Сборник унифицированных рецептур на печенье
Минеральные воды СССР (разливаемые в бутылки)
Спиртные напитки: Особенности брожения и производства
Технологическое оборудование жироперерабатывающих производств
Сыроварение: практическое руководство по технике производства сыров: голландского, гауда, бакштейна и тильзита
Русский квас
Плавленные сыры
Комбинированное производство спирта и крахмала на спиртовых заводах
Справочник технолога молочного производства. Технология и рецептура Т.4. Мороженое
Справочник по производству мороженого
Производство концентратов, экстрактов и безалкогольных напитков
Технология консервирования
Про рис и крупы
Про птицу
Про специи
