Русский квас
Технология и оборудование колбасного производства
Справочник по производству мороженого
Национальные спиртные напитки. Иллюстрированный путеводитель
Сборник технологических инструкций по производству рассольных сыров
Технологическая инструкция по производству солода и пива
Джин. История напитка (Культура повседневности)
Чай - символ китайской культуры
От амфоры до тетрапака
Технология пивоварения
Способы получения иммобилизованных ферментов и их применение в пищевой промышленности
Источники пищевого белка
Производство белковых продуктов из масличных семян
Производство мальтозной патоки
Полунепрерывная технологическая схема производства спирта
Самогон
