Рекомендации по проектированию для производственных и общественных зданий
Основы автоматизации технологических процессов пищевых производств
Гидромеханические процессы обработки гидробионтов
Сборник рецептур на плодоовощную продукцию
Производство и применение льда
Тепло-физические характеристики пищевых продуктов
Алгоритм дипломного проектирования
Структурно-механические характеристики пищевых продуктов
Технология пищевых продуктов
Основы бездымного копчения
Способы получения иммобилизованных ферментов и их применение в пищевой промышленности
Откуда берется еда
Справочник технолога колбасного производства
Рыбный день
Технология рыбного фарша
Сборник технологических инструкций по производству консервов
