Технологические правила виноделия. Том 1: Общие положения. Тихие вина
Технологические правила виноделия. Том 2: Игристые вина. Коньяки. Плодово-ягодные вина
Избранные работы по химии и технологии вина, шампанского и коньяка
Инженерия пивоваренного солода
Пиво Российской империи
Технологическая инструкция по производству солода и пива
Технология вин и коньяков
Техника глубокого холода в животноводстве
Сборник рецептур на напитки безалкогольные по ГОСТ 28188-89 «Напитки безалкогольные. Общие технические условия»
Производство масла из коровьего молока в России
Технологическое оборудование свеклосахарных заводов
Справочник по производству мороженого
Оборудование технологическое для молочной промышленности: Отраслевой каталог
Проектирование и строительство предприятий мясной промышленности
Самогонный аппарат: от браги до дистиллята. Полный курс по приготовлению крепких напитков
Оборудование предприятий общественного питания. Том 1. Механическое оборудование
