Технология и оборудование колбасного производства
Технология мяса и мясных продуктов
Справочник мастера цеха технических фабрикатов
Технология мяса и мясопродуктов
Сам себе колбасник
Проектирование предприятий мясной отрасли с основами САПР
Инструкция по санитарной обработке технологического оборудования и производственных помещений на предприятиях мясной промышленности
Проектирование, строительство и инженерное оборудование предприятий мясной промышленности: учебное пособие
Организация и планирование предприятий мясной промышленности
