Еже.месячпый
ШI.Люстрированпый ж:урпа.л.
Основап в 1981 году

r.....-пьвvй директор
Е.А. Каmопсвв

Учредитель и издатель ­
Общество с ограниченной ответственностью
•Журнал • Приусадебное хозяйство•

...-�
ILA. IIIaxapwчeвa
РВДА1Щ11Я ЖУРНАЛА:

'В(jщ)
2

В. Соловьева

ОБЛЕПИХА:
КРАСНАЯ
ИЛИ ЖЕЛТАЯ?

6

ЗАГОТОВЬ,
СОХРАНИ

8

А. Шиманская

12
14
18
22

'

ЯБЛОНЯ:
ПЕРСПЕКТИВНЫЕ
новинки
ВОПРОСЫ
В К ОНВ ЕРТАХ

��
24
30

САДОВОДСАДОВОДУ

40

• 49

Н.Лагута

УБОРКА КАРТОШКИ
УРОЖАЙ
ПРИБАВЛЯЕТ
ВОПРОСЫ
В КОН ВЕРТАХ

36

О. Шмаль

42

О. Сырицо

ГЕРОИ
ОСЕННЕГО САДА

ТЫКВЕННЫЕ
РАДОСТИ

34

М. Топалева

ГДЕ ЗИМУЮТ
ВРЕДИТЕЛИ?

М. Долженко

46

ЦВЕТНАЯ КАПУСТА:
КАПРИЗЫ
НЕ СТРАШНЫ

садуидОМд
1fГЫ
50

А. Малахова

56

Н. Вершинина

ПОСЛЕДНИЙ
ПО ЦЕЛУЙ
УХОДЯЩЕГО ЛЕТА

ВОПРОСЫ
В КОНВЕ РТАХ

61

Л. Волошина

ГЕОРГИНЕ
ПОРА НА ПОКОЙ

А. Малахова

СЛАДКИЕ
ФОНАРИКИ

ПОД ЗНАКОМ ЛУНЫ. ОКТЯБРЬ
(аrроастрокалендарь от Н. Терехиной)
ЗОЛОТАЯ ОСЕНЬ
(долгосрочный проrноз погоды от

В.

Стальнова)

64

А. Чуrунков

69

М. Бакуwева

74

С КОРАБЛЯ
В... ЛАНДШАФТ
полотно
С ПРИСТАВКОЙ ГЕОВ. Давиденко

ПОРА ТЕПЛИЦЕ...
УТЕПЛИТЬСЯ

78

К СВЕДВtИЮ АВТОРОВ!
Прис:ЫIIИ в peдaiЦIIIO JqpНaпа лiОбwе материалы, вы тем
с амым подтверi!Дiете свое
согласие на публикаци10 и
расnространение тнстов, их
фраг ментов, г рафичес ких
иэобраQний и фororpaфиi,i а
тaiDie лиц, изобрuеннwх иа
них, одновременно предоCTaiЛIIII редаКЦИИ ПраВО Н8
редактирование Т811СТ01 в со0Т118ТСТ81111 со спецификоii издания.

Коррекrор
Н.В.Дюмива

ФАЗАНЫ:
ТРУДНО
ОСТАНОВИТЬСЯ
Т. Ильина

88

СИНИЙ
КРЕСТ

90

ILA.. Аа1сееева, секретарL

М. Рудакова

83

93

О. Рубцова

СЕКРЕТЫ
СЕМЕЙНОГО
ЧЕСНОКА

,яусодьба �

НЕ ТОМИТЕ ЛИЛИИ

60

т.в. JIJIICIIII&
(еЦ8nwаеадуидома•,
•д«--mwи• ферма•)

� pt!IC.IUUIЪI '1'811. +7-916-643-27·95
с..,.ба pe&IIII3IЩJIR '1'811. (496) 252-76-65

КОРЕШКИ
ЗДОРОВЬЯ

()()() •Приусадебвое хозяйство•:
1171015, r. Москва, а/и 131.

В. Воронков,

Е. Дударенок

ПРИГЛАСИТЕ К КОЗЕ
ТРИММЕРА

Тu- (495) 252-76-65

Е. Москалев

E-mail: pЪsn@inЬox.ru

«ПЕРЕЗАГРУЗКА»
КУРЯТНИКА:
готовимся
К ЗИМЕ

ПСWDЮ8ВО • печать 15.08.22
Вwход а свет 06.09.22
Onleouaтaвo
в 000 •МДМ-ПЕЧАТЬ•
'J'Jipa8 е apiiJI08eiiiiJIМJI
198300ака.

ПОДПИСНЫЕ ИНДЕКСЫ НАWИХ ИЗДАНИЙ
1 IITIIIrE 11 •11.11 "ttll•:

на полугодие
оПриусадебное хозяйство•
П1864
•ПХ• с приложением •Цееты в саду и дома•
ПП678
•ПХ• с приложением .дачная кухня•
ПП679
•ПХ• + •Цееты• + •Дачная кухня•
ПП675

на год
ПП702
ПП692
ПП695
ПП685

Ц... no/lcщJI•и
ЖJРВU аареrктрироваи
Роекомиадэоре .
�о реrиетрации
ПИ .М ФС 77-65726
•

or�мaa2016r.

ее.т.бръ 2022 ;м 9 (423)

@> ()()() •Приусадебвое хозяйство•

А МОЖЕТ'
nox?

WЕФЕРДИЯ
ИЛИ ЛОХ ЗОНТИЧНЫЙ

{АКИГУМИ)?

Облепиха сейчас стала довольно популярна в садах благодаря
достижениям селекционеров - новым сортам с крупными сладкими
яrодамн н отсутствием колючек. А вот о шеферднн даже не в се слышали,
хотя это близкая родс твенница облепихи н в чем-то даже лучше первой.
Именно ее называю т красной облепихой.
И еще путают С ЛОХОМ ЗОНТИЧНЫМ (акнrумн).

при роде шефердия растет в С е­
верной Америке , ее испол ьзовали
в пищу и ндей цы и готовили целебные составы . Там шефердию назы вают
бизоновой ягодой и смородиной Небра­
ски. В Росси и ш и роко зан и м аться ше­
фердией стал И . В . М ичурин. Он в идел в
ней большие перспективы.
Шефердий 3 вида: круглолистна я ( пло­
ды несъедобн ы ) , канадская ( съедобн ы ,
но м о гут горч ить, п р и полном вызрева­
нии (дан н ы е из С ША)- очень в кусные},
серебристая ( со в кус н ы м и , полез­
ными и красивыми плодам и ) . Именно о последней и пойдет речь.
Шефе рдия серебристая превос­
ходит облепиху по содержа­
нию в плодах витамина С и
сахаров в несколько раз!
Также я годы очень богаты
каротиноида ми, антоциана­
ми и кахети нам и , которые

повышают эластичность и прочность сте­
нок кровеносных сосудов. Так что я годы
ш ефердии очень п олезны все м , у кого
п роблем ы с сосудам и .
С ветол ю б и в а , з и м осто й ка , засух о ­
устойчива, к почвам нетребовател ьна шеферди ю можно в ы ращи вать п ракт и ­
ч е с к и в л юбом регионе Росс и и . На ко­
решках - клубеньки с азотфиксирующим и
бактерия м и , как и у ее сестры
облеп и х и , бла годаря ч е м у
шефердия растет даже на
•..,..:,.-.--...: ••
бедной почве.
Куст достигает в высоту
4-6 м . Молодые побеги
серебристые , затем стан о в я тс я с е р о - ко р и ч н е ­
в ы м и . Есть шипы. Листья опушены серебристы м и волоска­
и з - з а ч е г о с м от р я т с я
декорати в н о . Плоды
о кругл ы е , крас ны е ,
соч н ы е , д и а м ет р о м
ОКОЛО 5 ММ,
м а с с о й 0,411!1
0 , 6 г. Вкус слад-

��f!�l!t

НОВИНКИ И ЛУЧШИЕ СОРТА
О&ЛЕПИХИ

САМЫЕКРУПНОПЛОДНЫЕ

СО СЛАДКИМИ ПЛОдАМИ

&ЕСWИПНЫЕ

вают шефердию и дегустируют ее, обыч­
но хвалят ягоды и считают их более вкус­
н ы м и , чем я годы облепихи. О н и слаще ,
тер п кость уходит по м е ре пол ного со­
зрева н и я . Плоды можно есть свеж и м и
или дела л01 заготовки .
Расте н и я двудо м н ы е , поэто м у же н ­
с к и м экзе м п л я рам нуж н ы о п ы л ител и .
П ол де ревца оп ределя ют в период по­
коя : цветковые почки мужских растен и й
округл ы е и круп н ы е , а женских - зао­
стренные, мелкие. Как и у облеп ихи .
Цветение б ы вает в апреле- мае . Цвет­
ки однопол ы е , мелкие , желтые , в коло­
совидных соцветиях , их опыляют насе­
ком ы е (в отл и ч и е от облеп ихи , которая
опыляется ветром ) . Цветение растянуто,
так что есл и вдруг заморозки повредят
часть цветков , поя вятся новые , и вы не
останетесь без урожая . Плоды созрева­
ют в августе -сентябре . При пол ном со­
зреван и и они легко отделя ются от пло­
доножек, можно даже п росто стряхивать
их, подстели в внизу пленку или ткань. Со
вз рослого дерева соби рают 1 0 - 1 5 кг
плодо в , с молодого - 3 - 5 кг.
Шефердия устойч и ва к бол е з н я м и
вредителям , так что обрабаты вать ее не
требуется . Урожай будет экологически
чисты м .
Форми ровать шефердию можно в ви­
де деревца на штамбе высотой 30-40 см
или в виде куста . Прореживайте крону и

не давайте ей вырастать больше 2 м для
удобства ухода и сбора урожая .
Корневая система поверхностная , по­
этому советуем замул ьч и ровать п р и ­
ствольн ы й круг.
Размножить шеферди ю легко: семена­
м и , корневой поросл ью , отводка м и , зе­
л е н ы м и черенкам и . Семенам и - сам ы й
п ростой вариант. Посейте и х в грунт осе­
нью и в следующем сезоне ждите всхо­
дов . Если не успел и , положите семена в
песок или торф и стратифици руйте при
температуре 2-5° в течение 2 месяцев.
Сеян цы нач инают плодоносить в воз­
расте 5-6 лет. Поначалу будет сложно по­
нять, где мужские, а где женские расте-

4

н и я . П оэтому советуе м окончател ьно
определиться после начала плодоноше­
ния. Лишние удалить, оставить одно муж­
ское и сколько нужно женских кустиков .
Ко р н е во й пораели ш е ф е рдия дает
м е н ьш е , чем обл е п иха, тем н е м е н е е
можно ее отдел ить и посадить, получ и в
новое растение. П ричем вы заранее бу­
дете знать, мужское оно или женское .
Шефердия более декорати в н а , ч е м
облеп иха. Красивые серебристые л и с ­
точ ки и на их фоне - я ркие красные бу­
сины-ягоды . Высадите растения в ряд на
расстоя н и и 0 ,5- 1 м и получ ите о р и г и ­
нальную жи вую изгородь . Е щ е и кол ю ­
ч у ю - н е п р оходи мую для н е з в а н ы х го ­
сте й . И з г о родь п р и жела н и и мож н о
стричь - шефердия спокой но переносит
этот п роцесс .
В планах селекционеров - скрестить
облеп иху с шефердие й и п олучить
и нтересн ы е гибр иды . Но п о ка и н ­
формации о н и х нет. Зато уже полу­
чены крупноплодн ые формы
шеферди и .
В. СОЛОВЬЕВА

IEQIEPJIИR + ОБПЕПИХА

-

DIOБOBh

Предлагаем несколько
идей, как можно
за готовить ягоды
шефердии и облепихи.
Рецепты можно
изменять, используя
вместо облепихи
шефердию и наоборот.

К МПОТ И3 ШЕ ЕРJIИИ
И МАОИНЫ
На 1, 5л воды- 250г ма ­
лины, 250г шефердии,
1стакан сахара.
Очищенные и пром ытые
я годы залейте 1 ,5 стакана
воды , всы п ьте саха р , до­
Остудите п ю ре и п ро ­
ведите до кипения . Затем тр ите ч е рез с ито . Снова
влейте оставшуюся воду и поставьте на пл иту, дове­
варите 1 0- 1 5 м и н . Компот дите до кипения и варите
можно закр ыть на з и м у 1 О м и н . Д о б а в ьте в с е
и л и п ить с разу.
с п е ци и и сол ь и вар ите
еще 1 0 м и н .
Горячим разлейте в сте­
СОУС И3 ШEIDEPJIИИ
рил изован н ы е ба ночки и
Он кисло-сладкий , очень закройте .
крас и в ы й , розов о - к рас­
ный. П рекрасно подходит ОСЕННИЙ НАПИТ К
и к мясу, и к овоща м . Ко­
л и ч ество специй регул и ­ С ОБПЕПИIОЙ
В кусный и полез н ы й .
руйте н а свой вкус .
Вам понадобится :
Н а 3л воды- 300г обле­
1кг шефердии, 400мл
пихи и 300г кураги.
ВОДЬ/, 2Ч. ЛОЖКИ СухОГО
Облеп иху и курагу за­
лейте водо й , доведите до
имбиря, 1 ч. ложка курку­
кипения , вар ите 5 м и н на
мы, 2 ч. ложки красного
м е дл е н н о м о г н е . Дайте
острого молотого перца,
1 ч. ложка тимьяна,
остыть и оставьте еще на
1 2 ч {на ноч ь ) , чтобы на­
2 ч. ложки эстрагона,
2 ч. ложки соли.
стоя л с я . И з м ел ьч ите
Шеферди ю промойте и блендером и протрите че­
зале йте водо й , доведите рез сито , если хотите уда­
до кипения , варите 5 м и н . л ить косточ ки .
Помните с помощью п рес­
М ожете добавить м ед
са для картофеля. Варите и л и саха р , если л ю б ите
е ще 5 м и н .
послаще .
6

апельсина , гвозди ку, аро­
матн ый перец.
Ягоды п ромойте и пере­
с ы п ьте вместе с сахаром в
б а н ку , п о м н ите тол куш ­
кой . Доб а в ьте ал ко гол ь ,
плотно закройте и встрях­
н ите. Оста вьте в те м н о м
м е сте п р и те м п е ратуре
1 8-25° на 20-25 дне й . Каж­
дые 3-4 дня банку встря ­
хи вайте .
Слейте с осадка , от­
фильтруйте через вату или
несколько слоев марл и до
п розрач ности . Хран ите в
плотно закрытых бутыл­
ках.

О н а н е тол ько в кус н а ,
но е ще и полезна. Можно
по чуть -чуть п ить для п о ­
в ы ш е н и я и м м у н итета и
у к р е п л е н и я здо р о в ь я в
сезон п р остуд . Насто й ка
с тонким ароматом и неж­
н ы м кисло-сл адки м вку­
сом .
На 1кг облепихи- 150г
сахара (или меда),
1л водки или самогона
(можно коньяк- получит­
ся вкуснее), специи- при
желании.
В м есто сахара можно
до б а в ить л и п о в ы й и л и
цветоч н ы й м ед {с веж и й ,
н е засахар и в ш и й ся ! ) , о н
п р идаст в кусу насто й к и
мя гкость.
Также при желании до ­
б а в ьте с п е ци и . Какие и
сколько - зависит тол ько
от ваших п редпочте н и й и
опыта . П редлагаем попро­
бовать положить цедр у

в соотношении 1: 1(на
100г ягод - 100г меда).
И з м е л ь ч и те я годы в
блендере , п ротрите через
сито {если не любите ко­
сточки ) л ибо не п роти рай ­
т е - остатки кожицы и се­
мян останутся , и так заго­
товка будет полезнее .
Доба в ьте м ед и е ще
п р о к рутите в бленде р е .
Поставьте в морозилку на
1 ч . Масса должна загу­
стеть. Здесь же облепихо­
вый мед можно сохран ить
на всю зиму.

' ЕПИI ВОЕ МАСПО

Если у вас остался жмых
от п редыдущего рецепта ,
испол ьзуйте его. Строго
Курд - это сладки й крем
говоря , это не совсем об­
на основе ф руктового пю­
иховое масло {его до­
леп
гото­
и
р
п
р е . П редлагаем
бы вают под сильн ым прес­
в и т ь его из обл е п и х и и
сом из косточек, и выход
п ода ват ь , н а п р и м е р , с
м и н и мален ) , а масло, на­
оладуш ка м и , с ы р н и ка м и ,
стоя нное на жмыхе .
бл и н чи ка м и л и бо п рома­
Н а 3стакана жмыха - О , 5л
з ы вать торты и п и ро г и .
растительного масла.
О ч е н ь в кусн о ! А если в ы
Зале йте ж м ы х расти ­
не большой любител ь о б ­
маслом {подсол ­
тельным
точно
т
п
е
ц
е
р
то
л е п ихи ,
неч н ы м или ол и в ков ы м для вас . Здесь я года заи­
на ваш в кус ) . Закро йте
грает с о в е р ш е н н о п о ­
р ы ш ко й и л и п л е н к о й и
к
новому!
MEJI С 'ПЕПIIОЙ
уберите в те м ное место .
На 400г облепихи- 200г
Загото в ьте на з и м н и й Спустя недел ю процедите
сливочного масла, 200г
период - п р и годится в се­ и м ожете добавлять в са­
сахара, 4 яйца.
латы и л и куда хотите . А
Я г оды и з м е л ь ч и т е в зон гриппа и орви !
также и с пользо вать дл я
ше­
или
облепихи
Ягоды
протрите
затем
блендере,
косметиче ских п роцедур.
че рез с ито . Отложите 30 фердии и жидкий мед Нужно бол ьше пол ьз ы ?
То гда возьм ите с в е ж и е
ягоды облеп ихи , снова и з ­
мельч ите в б л е нде р е и
слейте сок, а новый жмых
добавьте к уже готовому
маслу. Опять настаи вайте
и п роцедите .
Не позволя йте соп р и ка­
саться маслу с металло м будут потери витам инов.

ОБПЕПИI В IЙ КУР
НАСТОЙКА
И3 ОБПЕПИIИ

мл п ю ре в ч а ш ку. Также
отрежьте кусочек масла
массой 50 г и тоже отло­
жите в сторону.
Основную массу облепи­
хового пюре влейте в мик­
сер, добавьте 1 50 г сахара
и взбейте . Постепенно до­
бавляйте масло {1 50 г ) , на­
р е з а н н о е кус о ч ка м и , и
взбивайте . Затем - яйца по
одному. В резул ьтате по­
л у ч ится н е сд н о р о д н а я
масса с мале�;�ьки м и не­
раствори в ш и м ися кусоч ­
кам и масла.
Массу п е реле йте в ка­
стрюлю и поставьте на ма­
л е н ь к и й о го н ь . П о м е ш и ­
вая , варите д о загусте ­
ния.
Можно для надежности
п р опустить гото в ы й курд
ч е рез сито , чтобы точ н о
не осталось комочко в .
В конце добавьте стоя в­
шие в сторонке сл ивочное
м асло и п ю ре из облепихи
{для усил е н и я аромата ) .
Перемеша йте .
Охладите курд в хол о ­
дил ьнике, и можно пода­
вать.

И. КАРАВАЕВА

•
•

ПЕРСПЕКТИВНЬIЕ
новинки
Есть проверенныв
временем
районированные сорта.
Среди них можно
выбрать для себя
самые зимостойкие,
самые вкусные,
самые лежкне, самые
устойчивые к болезням
н вредителям - смотря
что вы считаете
прнорнтетным. И если
основа сада заложена,
то можно испытывать
необычные новинки скажем, зарубежные
деликатесные сорта,
н конечно же, новые
сорта российских
селекционеров.

ЕВРОПЕЙСКИЕ
И АМЕРИКАНСКИЕ СОРТА
Женева Эрлн ( в Гасреестре РФ с
20 1 7 г . ) вы веден в США. Скороплодн ы й
летн и й сорт. Плоды н екруп н ы е (1 50 г ) ,

желтые с рум я н це м , отл и ч ного в куса,
ароматные. Созревают очень рано, даже
раньше Белого налива .
«Сорт п р и вит в крону Беркутовского .
Плоды б ы вают ежегодно, сладкие с н е ­
большой кисл и н кой , сочные, созревают
в начале-серРоди не августа» , - отз ы в
садо вода М . Т а т а р и н о в о й и з
Подмоско в ья .
Вильяме Прайд ( в несен в Гос­
реестр РФ в 2020 г. ) - поздн е ­
л етн и й а м е р и ка н с к и й с о р т .
Плоды н е о б ы ч н о й окраски пурпурные с розовой мякотью,
кисл о - сладки е , соч н ы е . Сорт
с к о р о п л о д н ы й , у р о жа й н ы й ,
усто й ч и в к парше и муч н и стой
росе , плодоносит ежегодно .

«Плоды можно снимать с середины а в ­
густа. Семечки тогда уже темные, но мя­
коть бы вает н едостато ч н о с о ч н о й . В
лежке должна ее н а б и рать . Яблоч к и
о ч е н ь красивые, хорошего в куса, прав­
да, Зестар еще вкуснее, на мой взгляд», ­
отзыв садовода А. Рыкова и з Н и же го ­
родско й о бласти .
Граф Эззо - немецкий з и м н и й сорт с
п о разител ьна круп н ы м и плода м и ( до
230 г) на низкорослом дереве . Они зеле­
ные с румянцем в виде разводов, с плот­
ной соч ной мя котью гармоничного осве­
жающего в куса, хранятся до 5 месяце в .
В кус наби рают в п роцессе хранения . К
тому же он зая вл е н как з и м осто й к и й ,
устойч и в ы й к парше .
«Очень пон равился этот сорт. Мя коть
плотная , кисло-сл адкая , очен ь п риятно­
го вкуса . Даже в п рохл адное лето плоды

..

•

t

•)l!• .......

...

Сане�

.,_

'

1

подвой . Рекомендуем среднерослый зи­
мостойкий подвой 54- 118 . Привитые на
нем сорта сн ижают зая влен ную в харак­
теристи ке высоту на 30%, а плодоноше­
ние начинается на 2-4-й год после п р и ­
ви вки . Плоды Сансе круп ные ( 1 60-1 80 г ) ,
красивые, с размытым рум f!н цем , очень
вкус н ы е . Мякоть сочная , скал ы вающая ­
ся . Дерево рано вступает в плодоноше­
ние и плодоносит ежегодно .
«Обожаю сорт Сансе! Н астол ько п о ­
н равился , ч т о хочу отдел ьное дерево
( пока прививка в крон е ) . Останавли вает
то, что дерево Сансе будет очень силь­
н о росл ы м . Плоды круп н ы е ( б ы л и до
были вкусн ы м и , бол ь ш и м и , краси в ы м и .
П о ка не подмерзал , хотя этого опаса­
юсь» (садовод Н . Артемьев из Москов­
ской о бла сти ).
Реанда- немецкий зимостойкий сорт,
устойчивый к основн ы м болезням и вре­
дителя м . Дерево слаборослое . Плоды
довольно крупные ( 200- 220 г) , румя н ы е ,
с о ч е н ь соч ной кремовой мя котью . Хра­
нятся до февраля .
Сансе- летний сорт родом из Япони и .
В кл ючен в Гасреестр РФ в 20 1 7 г . п о Се­
вера- Кавказскому региону. М алозимо­
стоек, но в с редне й п олосе е го можно
п о п робовать п р и вить на з и м осто й к и й

9

Алая Заря- вкл ючен в Гасреестр РФ в
202 1 г. по Восточ но-Сибирскому регио­
ну. Осен н и й сорт со вкус н ы м и плода м и
массой 50-70 г, я рко- красн ы м и , кисло­
сладки м и , с плотной скал ы ва ю щейся
мя котью .
Тургеневекое- три плоидн ы й зимний
сорт, и м му н н ы й к п а р ш е , в ы веде н во
В Н И И С П К (г. Орел ) и включен в Гасре­
естр в 202 1 г . Плоды круп н ы е ( 1 80 г),
сплющенные, буровато- красные с кисло­
сладкой плотной мя котью . Сорт оче н ь
урожа й н ы й , плодоносит каждый год.
«У Тургеневекого очень большой уро­
жай , да и в кро н е , где при вит черенок,
растет очень быстро ( п ризнак три плои ­
да) . Яблоки красивые, твердые , сладкие,
вкус наби рают постепенно и лежат до
ап реля » , - отзыв садовода А. Цар ева из
Брянска .

250 г ) , рум я н ы е , с желтой соч ной мяко­
тью , очень сладкой . Это вообще один из
самых сладких сорто в , которые созрева­
ют в начале осе н и . В холодильнике пло­
ды лежат, не теряя качеств , несколько
месяце в » , - отзыв И. К ор ол ьк ов ой из
Тв ер ск ой обла ст и.
Цнрцея - летне-осен н и й сорт, выве­
де н н ы й в Ш ве й цар и и . Плоды средн и е
( 1 50 - 1 80 г) , сладкие , почти б е з кисли н­
ки , темно- красные с розовой м я котью .
Дерево выдержи вает морозы д о 3 0 ° и
устойчиво к парше.

РОССИЙСКИЕ СОРТА
День nобеды- зимний высокоурожай­
н ы й тр и п л о ид сел е к ц и и В Н И И С П К
( г . Орел ) , вкл ючен в Гасреестр в 2020 г.
Плоды массой 1 40- 1 50 г, конические, зе­
леноватые с крас н ы м рум я н це м в виде
полос . Мя коть сочная , кисло- сладкая .
Сорт хорош высокой регулярной урожай­
ностью, плодами отличного качества .
Алла - в Гасрее с тре сортов РФ с
202 1 г., райони рован по Северо- Кавказ­
скому региону. З и м н и й сорт с круп н ы м и
( 200 г) цилиндрически м и плодами с кра­
сивым розовым рум я н цем , мелкозерн и �
стой соч ной мя котью , кисло- сладкой с
пряным привкусо м .

Чупннское - раннеосе н н и й сорт се­
лекции Н И ИСС и м . М .А. Л исавенка (Ал ­
тай с к и й край ) , в н е с е н в Гасреестр в
2022 г. Небольшие (62-65 г) плоды округ­
л ы е , ров н ы е , светло-желтые с крас н ы м
румя н це м . М я коть сочная , десертного
вкуса ( 4 , 8 балла) , что для полукул ьтурки
отлично.
« О ч е н ь п о н р а в ил а с ь эта н о в и н к а .
Я б л о ч к и крас и в ы е и оче н ь в кус н ы е ,
плотн ы е , соч н ы е . М н е в кус н а п о м н и л

10

в кус яблок сорта Заветное», - отзыв са­
довода Н. П олян ек ой из Красн оярск о­
г о края.
Юбилейное Калиннной - е ще оди н
ал тайский сорт ( Н И ИСС и м . М .А. Л иса­
в е н ка ) , включ е н н ы й в реестр в 2022 г.
Ран неосе н н и й . Плоды массой 60 г, сла­
боребристые , округл ы е , с румя н цем
в в иде полос и хорошего в куса (4,7
балла ) .
«Ю билейно е Калининой у меня
дал довол ьно круп н ы е плоды 7 0 - 9 0 г, довол ь н о в кус н ы е ,
плотн ы е , соч н ы е , к и сло-слад­
к и е » , - отз ы в садовода Н. П о ­
лянск ой и з Крас н оя р ­
с кого кра я .
Юнона позднелет­
н и й сорт с огро м н ы ­
м и (средне й мас­
сой 300 г) плода­
м и . В ы веден в
С К З Н ИИ С и В
( К раснода р ­
ский кра й )
совместно с
-

ВНИИСПК (г. Орел ) , включен в Гасреестр
в 202 1 г. Яблоки зелено-желтые с ярким
м ал и н о в ы м рум я н це м вел и коле п н о го
вкуса , с нежны м аромато м . Сорт и м му­
нен к парше, устойчив к муч н истой росе .
А. Ш И М АН С КАЯ ,
садовод
Чупннское

Правда ли, что сорт
гр у ш и Дю йм о в о чка
вь1носнт зимние моро­
зы до400?
В. Казанцев
РеспубликаХакасия

Зимостой кость груши
сорта Дюймовочка дей ­
ствител ьно очень хоро­
шая , но на уровне с ред­
н е росс и й с к их сорто в .
Этот сорт вы веден в Мо­
скве, во ВСТИС П , в ре-

сл адкая , отл и ч н ых в ку ­
совых качеств .
По сроку созреван ия
это осе н н и й сорт, одна­
ко плоды могут хранить­
ся достаточ н о дол го ( в
холодил ь н и ке - до я н ­
варя ) .
В ступает в плодо н о ­
ш е н и е на 7 - 8 - й год. Уро­
жай регул я р н ы й , с ред­
н и й . Дерево устойчиво к
грибным болезня м .
Пр о бу ю в ыр а с ти ть
фундук нз семян. Сея­
ла н в скорлупках, н
без них - все равно нет
всходов. Подскажнте,
что я делаю не так?
И. Веренина
г. Екатеринбург

зультате оп ыления м еж­
в идового гибрида N2 5
смесью п ы л ьцы южн ы х
сорто в . Ра й о н и рован в
Централ ь н о м реги о н е .
Т о есть у вас в Хакаси и
этот сорт можно в ы ра ­
щи вать л и ш ь в качестве
эксперимента .
Плоды у Дюймовочки
меньше среднего, я й це ­
видной форм ы , с и м м е ­
т р и ч н ы е , с глад к о й ,
с п л о ш ь о рж а вл е н н о й
п о в е рхностью ( это со­
рто вой п р и з н а к , как у
Бере Боек) . О с н о в н а я
окраска желтая , п екров­
ная отсутствует. Мя коть
кремовая , очень сочн ая ,

Фундук - круп ноплод­
ные форм ы лещи н ы . Об­
ратите в н и м а н и е , что
при посеве в ряд л и по­
лучатся растения с таки­
м и же круп н ы м и ореха­
м и . К тому же плодоно­
шения п р и дется ждать
около 1 О л е т . Так что
луч ше приоб ретать ве­
гетат и в н о раз м н оже н ­
н ы е сорта и форм ы .
Есл и же в ы хотите се­
ять, то выберите самые
круп ные орехи вместе с
плюско й . Затем разло­
жите слоем 5 см под на­
весом или в п роветр и ­
в а е м о м п о м е ще н и и ,
чтобы плюски подвял и .
Когда о н и нач нут легко
отста вать, с н и м и те и
просушите дальше. За­
те м пе реложите в м е ­
ш о ч к и и ждите осе н и .
Следите, чтобы орехи не
плесневел и .

12

Осенью можно сеять
сразу в грунт либо зало­
жить на стратификацию
( это делают за 4 меся ца
до в ы сева в открыты й
грунт ) .
Бы вает, орехи пересу­
ш и л и . Тогда им потре ­
буется 5 м е с я це в н а
стратификаци ю . В п е р ­
вые 1 0- 1 5 дней страт и ­
ф и ци руйте п р и п о в ы ­
ш е н н о й вл а ж н о сти и
температуре 1 8 - 22°, ча­
сто п е р е м е ш и вая . За­
тем п е реложите в м е ­
сто , где температура бу­
дет 1 - 5°, и де ржите 4 - 5
месяце в , первм е ш и вая
орехи каждые 7-8 дней и
удаляя загн и в ш и е . Суб ­
страт из то рфа или п е ­
с к а п р и необходи мости
увлажняйте .
П р и посеве свежесо­
бранными семенами
о с в о б одите о р е х и от
скорлуп ы . Глуб и на п о ­
сева осенью 7-8 см, вес­
ной - 5-6 с м . Земля
дол ж н а б ы т ь о кул ьту ­
р е н ная , сво бодная от
с о р н я ко в . Р а з л о ж и т е
орехи на расстоя нии 1 5
см оди н от другого , за­
те м п р и к р о й т е п е р е ­
гнойной рыхлой почвой .
За вегетацию 4 - 5 раз
прорыхл ите почву, уда­
ля йте сорня ки . Сея н ц ы
выкапывайте с большим
комом земл и в 1 - 2-лет­
н е м возрасте , когда их
высота дости гнет 15 см,
а тол щина шта м б и ка у
ко р н е в о й ш е й к и будет
не м е н ьше 3 м м . На по­
стоя н ное место можно
сажать и весной , и осе ­
нью.

Стволы н ветви пло­
довых деревьев в мо­
ем саду, наверное от
из бытка влаги, покры­
ты лиш а йником. Как
от него из бавиться?
А. Таранова
Калужская область

Массовое поя вл е н и е
л и ш а й н и ков н а дере­
вьях - показатель чисто­
ты воздуха и хорошей
экологи и . Но для дере­
вьев мхи и л и ша й н ики
"""" _......, нел ьзя сч итать хорош и ­
м и соседя м и . В них мо­
гут сохраняться грибные
инфекции и вредители . К
тому же посел я я с ь на
стволах и ветвях дере­
вьев, л и шайники закры­
вают чечевички , чем на­
рушают газообмен рас­
те н и й . П оэтому от н их
надо избавляться , уда­
ляя деревянным или ме­
талл и ч е с к и м скребком
либо с помощью химиче­
ского опрыскиван и я .
О п р ы с к и вайте де р е ­
вья з и м о й и л и р а н о вес­
ной , до начала ве гета ­
ци и . В качестве п репа­
ратов можно применять
2-3%- н ы й раствор кар­
боловой к и сл от ы , же­
лезного купороса ( 300500 г на 1 О л воды ) или
1 5%- н ы й раствор щаве­
левой кислоты .
А вот другой соста в .
На 8 ведер воды возьми­
те 12 кг гашеной извести
и 4 кг древесной зол ы . В
с в еже п р и готовл е н н о е
известковое молоко до­
бавьте п росеянную золу,
дайте н е с колько д н е й
отстояться , периодиче-

ски помешивайте . Нане­
сите этот раствор кистью
на мхи и л и шайники , ко­
торые спустя некоторое
время покраснеют и опа­
дут. Обычно бы вает до­
стато ч н о одн о й о б р а ­
ботк и , н о п р и сильном
о б раста н и и де р е в ь е в
операцию повторите .
Х о р о ш и й р езул ьтат
дает также обработка
и з вестко в ы м р а с т в о ­
ром , н а 1 О л кото рого
добавля ют 1 00 г кле й ­
стера и 25-50 г разогре­
того стол я р н ого клея ,
п редварител ьно разве­
денных в воде .
С ремонтантной ма­
лины нам удается со­
бира ть два урожая за
сезон. Однако осенью
мы почти весь его те­
ряем. Один знакомый
подсказал, что это нз­
за сте блевой rаллнцы.
Расска жите, как вы­
глядит этот вредитель,
ка к зимует, как с ним
бороться.
Н. Быкова
Ростовская область

Этот в р едител ь рас­
п р остра н е н в ю ж н ы х
регионах . П о в реждает
стебли м ал и н ы и еже­
в и к и . Взрослое насеко­
мое дл и ной до 2 м м , по­
хоже на ком а р и ка ч е р ­
ного цвета с коричневой
спинкой и п розрач н ы м и
к р ыл ы ш ка м и . Л и ч и н к и
оранжево-желтые , дл и ­
н о й 4 м м . В период пер­
вого массового цвете ­
н и я расте н и й гал л и ца
отклады вает по 1 0 - 1 5
./
'1-

13

я и ц у основа н и я почек
молодых побегов.
Когда л и ч и н к и отрож­
даются , они внедря ются
в побег, и в местах их
п итания появляются гал ­
лообразные вздутия . Ес­
л и побег поражен силь­
н о , о н отстает в раз в и ­
тии и вскоре засыхает.
Л и ч и н к и з и муют в гал ­
лах.
В качестве мер борь­
бы можно посоветовать
вырезать и сжи гать п о ­
врежденные побеги осе­
нью, а также ранней вес­
н о й . В теч е н и е сезо н а
осматри вайте кусты , и
есл и заметите утол ще­
ния ( галл ы ) , вскры вайте
их ножом .
И збегайте перекарм ­
ли вать мал и ну азотны м и
удобрения м и - жирова­
н и е способствует более
сильному поврежде н и ю
галл и це й .
Из химических средств
эффективно оп рыскива­
ние кустов и нсекти ци ­
до м на о с н о в е кар б о ­
фоса .
•

Н. АЛ ЕКСЕЕВА,
агроном

Чтобы защитить свои
растения, кажд ый
садовод должен
знать бнолоrню
развития вредителей
н возбудителей
болезней. Самые
важные защитные
мероприятия на
ягодниках проводят
в конце осени н
весной (конец марта апрель). Основное
внимание уделяется
техническим прнемам,
направленным на
уничтожение зимующих
стадий вредителей
н в озбудителей
болезней, подавление
инфекции,
сохраняющейся
с растительными
остатками.

rПЕ 3ИМУIТ ВРЕПИТЕПИ?

о

б ы к н о �е н н ы й п а у ­
т инн ьаи кле щ - все­
ядны й сосущий вре­
дитель. Он особенно силь­
но п о в реждает ч е р н у ю
смородину. Зи муют самки
группами, в основном под
опавшими л истья м и, в во­
ронке, образованной вет­
вя м и куста , под ком о ч ка­
м и поч в ы . Клещи выдер­
ж и в а ю т о ч е н ь н и з ку ю
те м п е ратуру ( д о м и нус
34° ) , а поскольку под по­
кровом с н е га на поверх­
н ости поч в ы такой тем п е ­
ратуры не б ы вает, то все
с а м к и в ы ж и вают. В п о ­
следней декаде ап реля в
теплые дн и клещи п е р е ­
б ираются н а ветви сморо­
дины и на сорня ки.
С н из ит ь ч исле н н ость
в редителя п о м ожет в ы ­
сокая агротехника кул ьту­
р ы , уничтоже н ие сорной

растител ьн ости. Осе н ь ю
опавшие листья сгребают,
обязател ьно убирая из во­
ронки в основан и и куста ,
сжигают или задел ы вают
в почву, перекапывают ее.
Если это не б ыло сделано
осенью, то работы п рово­
дят в е с н о й , как тол ько
сойдет снег. Затем почву
под кустам и мул ьчируют в
радиусе 50-70 см от цен -

14

т р а куста то рфо м , пере­
гноем или просто почвой
слоем 6-8 см. Разокучива­
ют кусты вес н о й , посл е
окончания цветен ия .
Смород инна я сте клян ­
н ица повреждает красную
и ч е р ную смородину. Гу­
сеницы зимуют внутри по­
бегов. Рано весной старые
и поврежденные ветви в ы ­
резают. В конце цветения

ч астично с н ижают и ч и с ­
ленность стеклянницы .
По бе гова я смород ин ­
н а я гал л ица п р едста в ­
ляет опасность для с м о ­
родин ы ч е р н о й , реже красной и белой. Л ич инки
проникают под кору, где и
п итаются соком расте н и й .
В результате древесина и
кора п о б е г о в те м н е ют ,
п одсыхающая древесина
растрески вается , побеги
л е гко л о м а ются , л и стья
выше места повреждения
засыхают, но не опада10т.
п роверяют все кусты и от­
Осенью почву под куста­
стаю щие в разв итии и ми перекап ы вают на глу­
увядш ие ветви также уда­ б и ну 8 - 1 5 с м , весной рых­
л я ют . З а с ел е н н ы е сте­ лят. Это поз воляет ун и ­
клянницей ветви вырезают чтожить ДО 60% ЗИМУЮЩИХ
до здоровой части побега л ич и нок. П роводят муль­
или до е го основан ия , не ч и рова н и е почвы п од ку­
оставляя пеньков . Срезан­ ста м и торфо м , перегно­
н ы е ветви сразу сжигают. ем, рыхлой поч вой слоем
О б работки , п ро води м ы е 7-8 см в радиусе не мень­
п осле цвете н ия п р отив ш е 50 см от центра куста .
огневки и п и л ил ьщиков, В период созревания я год

15

и после сбора урожая по­
врежде н н ы е ветви удаля ­
ю т и сжигают.
Л истова я кра сно гал ­
лова я смород инна я тл я
в редит смороди н е ( ч е р ­
н о й , крас н о й и бело й ) .
Вредител и скапливаются
на н иж н е й сто р о н е л и­
стьев . В местах поврежде­
н и й ткань разрастается в
виде темно-красных взду­
тий на верх н е й сто р о н е
л истовой пластин ки. З и ­
муют я й ца тле й у основа­
н ия почек на молодых по­
бегах и в трещинах коры
2-3-летних ветве й . До рас­
пускания почек кусты об­
рабатывают п репаратом
от вредителе й н а основе
циперметрина.
С мород ин н ы й nо чко ­
в ы й кле щ п о в реждает
черную смородину, реже ­
красную и белую . Разв и­
ваются и зимуют вредите­
ли внутри почек. Ч исл е н ­
н ость клеща в одной почке
может дости гать нескол ь­
ких тысяч особе й . Засе ­
ленные клещом почки уже
осе н ь ю увел и ч и ваются в
раз м е ре и п р иобретают
округлую форму.
Осенью и весной , до на­
чала распускания п о ч е к ,
вырезают и сжигают ветки
со знач ител ь н ы м кол и ч е ­
ством заражен н ы х почек,
при слабой заселенности
зараженные почки вы щи­
пывают и уничтожают. Для
борьбы с кле ща м и кроме
агротехнических меропри­
ятий н еобходимо исполь-

Антра кн оз встречается
на крыжо в н и ке и всех в и ­
дах смороди н ы . Возбуди ­
тел ь - гриб, п редпоч итает
хорошо развитые старею­
щие листья , черешки, по­
беги и ягоды . Зи мует гриб
н а о п а в ш их л и стьях, п о ­
б е гах . О с е н ь ю п од кус ­
та м и обя зател ь н о п е р е ­
ка п ы вают поч ву и заде ­
л ы вают в нее опавшую
л и ству. Т у ж е о п е раци ю

зовать и акари циды . Кусты
оп рыски вают в начале бу­
тонизации, повторно - сра­
зу после окончания цвете­
ния смороди н ы . Применя­
ют и 1 %-ную коллоидную
серу, добавляя в раствор
хозяйствен ное мыло.
П р и тем п е ратуре н иже
20° кусты накры вают плен ­
кой на 2-3 дня .
М а л и н но- земл яни ч ­
ный ДОЛГОНОСИК- ОДИН ИЗ
наиболее опасных вреди ­
телей мал и н ы . Вредит не
тол ько мал и не, но и з е м ­ се 30-35 см от основания
л я н и ке, еже в и ке, особен­ куста. Необходимо соблю­
н о в старых, запуще н н ых дать в ысокую агротехнику
с адах . З и м у ют жу к и и кул ьтур. Осе н ь ю перека­
взросл ые л и ч и н ки под су­ п ы вают поч ву под куста­
х и м и листья м и , ком о ч ка­ м и , а затем мульчируют ее
ми земл и , п е регноем на торфом, перегноем, зем­
глубине до 1 О см, у осно­ лей слоем 8-1 О см, что
вания кустов мал и н ы . Для п р е пятствует вылету ба­
с н и ж е н и я ч и сле н н о сти бочек весной . Ранней вес­
в редителя осенью и ран­ ной можно укрыть п р и ­
ней весной поч ву в рядках ствол ьные круги плотн ы м
и междурядьях перека п ы ­ материалом (толем, пле н ­
вают, опавшие листья уда­ кой , кускам и брезента) до
в ы л ета б а б о ч е к . П о сле
ляют.
Кры жовни кона я огн ев­ цветения мул ьчу отгреба­
ка п о в реждает к р ы ж о в ­ ют от основания кустов и
н и к, ч е р н у ю , крас ную и с н и мают укр ы в н о й м ате­
белую смородину. Зи муют риал . В период образова­
куколки в паути н истом ко­ ния и роста завязей необ­
к о н е в п о в е рх н о с т н о м ход и м о постоя н н о соб и ­
слое почвы, на глубине 3-6 рать оплетенные паути ной
с м у о с н о в а н и я кусто в , я годы вместе с гусен и ца ­
основная м асса - в радиу- м и и уничтожать.

16

п о в то р я ют сразу после
схода снега.
Мучнис та я р оса (сф е­
р отека ) поражает в основ­
ном крыжовн и к, смороди ­
ну черную, в мен ьшей сте­
п е н и п редставляет угро­
зу для с мороди н ы белой
и крас н о й . Страдают м о ­
л од ы е ч асти расте н и й :
черешки, листья , побеги,
зеле н ы е я годы . З и муют
плодо в ы е тела г р и ба н а
опавших больных я годах,
верхуш ках зараженных по­
бего в .
Р е к о м е ндуется в ы р е ­
зать и сжи гать поврежден­
ные в е рхуш к и п о б е го в ,
уби рать и сжи гать л истья
и л и п е ре ка п ы вать поч ву
под кустам и (до в ы паде ­
н и я с н е г а ) , задел ы в а я
о п а в ш и е я годы в поч ву,

высажи вать сорта, устой­
чивые к возбудител ю муч ­
нистой росы .
Б окальчата я р жа вчина
в редит с мороди не и кры­
жовнику. Возбудител ь за­
болеван ия - гриб со слож­
ным циклом развития . З и ­
м у е т на л и стьях осоки .
Весной споры прорастают
и заражают листья, я годы ,
цветки, плодоножки, пло­
довые веточки и молодые
побеги я годников.
Реко м е н дуется н е са­
жать смородину и крыжов­
ник на очень низких и бо­
лотистых местах, а л етом
в радиусе до 200 км от по­
садки ягодн и ков периоди ­
чески выкаши вать осоки .
Септо р и оз (белая пят­
н истость л и стье в ) раз в и ­
вается н а крыжо в н и ке и

всех в идах с м о роди н ы .
Возбудител ь - гриб, зи му­
ющий п ре и мущест в е н н о
н а о п а в ш и х л и стьях, ре­
же - на пораженных побе­
гах . Меры борьбы те же,
что с антракнозом .
Б ел а я и бура я п ятни­
ст ость земл ян и ки рас­
п ростра н е н ы повсемест­
но. Возбудител и этих бо­
лезней - грибы, поражают
л и стья , ч е р е ш к и , цвето­
ножки и плодоножки . З и ­
муют о н и в виде гри б н и цы
или спороношения на су­
хих и зел е н ы х зимующих
листьях. Весной разлета­
ющиеся споры служат ис­
точ н иком за раже н и я н о ­
в ы х молодых отрастающих
листьев. Осенью и ранней
весной, как тол ько сойдет
снег, очищайте посадки от
старых п рошлогодн их л и ­
стьев.
Ст ол бч а та я ржавчина
знач ител ьно вредит смо­
роди не, в бл и з и кото рой
растут сосна вей мутова,
кедр сибирский или дру­
гие 5 - х в о й н ы е - п р о м е ­
жуто ч н ы е хозя ева этого
ржав ч и н н о го г р и б а . П о ­
этому посадки смороди ­
н ы желател ьно распола­
гать вдали от этих хвойных
расте н и й . З и мует гриб в
виде мицел ия и спермого-

17

н и й в коре сос н ы и л и ке­
дра . П оэто му осе нью н е ­
обходимо соби рать и у н и ­
чтожать опавшие листья и
тщател ьно задел ы вать их
в поч ву, та к как уста н о в ­
л е н а возможность сохра­
н е н и я ж и з н е с п осо б н ы х
уредоспор на листьях под
слоем поч в ы 5 с м .
Сера я гниль - одно из
самых расп ространен н ых
и в редоносных заболева­
ний земляники . Поражают­
ся я годы, побеги и листья .
Воз будител ь забол е в а ­
ния - гриб, сохраняющийся
з и м о й на растител ь н ы х
остатках (гн илых я годах,
цветон осах, л и стьях) и в
почве в виде склероцие в .
Мероп риятия, нап равл е н ­
ные на уничтожение источ­
ников инфекции - осеннее
и ран не весеннее удаление
засохш их, отм е р ш и х л и ­
стье в, рыхл е н и е поч в ы в
междурядьях - будут осо­
бенно эффективными в за­
щите земля н и ки от воз­
будителя серой гнил и . Пе­
ремешанные с почвой и
заделанные на определен­
ную глубину растительные
остатки быстрее м и нера­
лизуются, и патаген теряет
свою жизнеспособность.
М. ТОПОЛЕВА ,
ф ита патолог

в

Любимое время года у большинства садоводов
со стажем • вовсе не весна н не лето, а, как ни
удиви тельно, осень . Я много лет подбирала
лучшие плодовые н ягодные растения, которые
но н дарят наслаждение
J'On.I!«C!' д""'•rPo.IIWif,
·

есной и летом, когда
все радуются сол­
н еч н ы м и тепл ы м и
де н ькам и , у нас, садово­
до в , это п е р и од огром­
ней шего стресса, нер во­
тре п к и и страшной уста­
лост и . Нужно успеть
вовремя обрезать, убрать,
подко р м ить, об ра ботать
п роти в вредителе й и бо­
лезней, купить и посадить
новые растения . . . Все вре­
мя подгоняет угроза то за­
морозков, то жары и засу­
хи или опасность самому в
кон це кон цов пасть сра­
же н н ы м внеза п н ы м п р и ­
сту п а м ради кул ита, а л ­
лергии и л и простуды .
Л и ш ь ближе к октя б р ю
получается вспомнить, что
Сад - ЭТО не ТОЛЬКО « ПОЛе
битвы за урожа й » ил и « С
урожаем » ( в зависимости
от года ), а еще и место от­
дыха и наслажде ния кра­
сотой п р и роды . Осен ь ю ,
особе н н о в погожие д н и
бабьего лета, п о я вля ет­
ся наконец в р е м я взгл я ­
нуть н а сад н е к р и т и ч е ­
с к и м взглядом в поисках
сроч н ы х дел , а и м е н н о в
ожида н и и красоты и удо­
вол ьствия от честно отра­
бота н н о го трудо вого се­
зона.
Тол ько вот н е зада ч а :
ч е м ж е любоваться в пло­
довом саду во второй по­
ловине осен и ? К сожале­
н и ю , бол ь ш и н ст в о рас­
п ростра н е н н ы х кул ьту р
( я блон и , груш и , крыжов­
н и к и смороди н а ) не име­
ют я ркой и красивой осен ­
н е й о к раски , к т о м у ж е
очень быстро сбрасывают
листву.
Н ес кол ько лет я ж ил а
мечтой создать сад, раду­
ю щи й гл аз до п о здн е й

осен и . Н о тол ько в ы са­
ж и в а т ь на н е б о л ь ш о м
участке и з вестн ы е своей
в е л и к ол е п н о й о с е н н е й
окраск ой искл ю ч и тельно
декора т и в н ы е расте н и я
т и п а кл е н о в и с ку м п и й
для меня, как и для боль­
ш и нства садоводов, - не­
позвол ител ьная роскош ь.
Поэтому я стрем илась по­
добрать н е ка п р и з н ы е и
малотре бовател ьные пло­
до в ы е расте н и я , тем н е
м е н е е с п осо б н ы е укра­
сить с о б о й пусте ю щи й
осе нью участок. Со ветую
всем об ратить в н и ма н и е
на этих настоя щих героев
осе н него сада .
глубокой осени плодового
Известн о, что из я год­ сада советую обязател ьно
н ых куста р н и ко в я р ко й обратить вни мание.
осенней л и ствой славят­
Вишня о б ы кновенна я.
ся голубика и барбари с ы . Вишневы й сад завораж и­
Н о первая уж бол ьно ка­ вает своей красотой не
п ризна и требует особой тол ько весной, в коротки й
кислой почвы, а вторые - п е р иод цвете н и я , но и в
сл и ш ком кол ю ч и е , слож­ дни бабьего лета . Из всех
н ы е в о б резке, да и от плодовы х деревьев вишня
красивых , но кисл ых ягод осенью наиболее долго не
толку мал о .
сбрасы вает листву. На су­
Полез н ы м и крас и в ы м и хих солнечны х участках ли­
я года м и и дол го де ржа­ стья приобретают царски й
щейся ЗОЛОТИСТОЙ ПО ОСе­ пурпур н ы й оттенок, а де­
НИ ли ство й иногда радо­ ревья в полутени до начала
вала в саду калина. Но бы­ ноября стоят золотым и .
вало это н е часто, а только
Боя ры шн и к к роваво­
в особо удач н ы е годы ( в к расны й хорош в л юбое
х о л о д н ы й с е з о н м а л о время ! В кон це мая цве­
я год, а в жаркие засушл и­ тет бел ы м и цветками , со­
вые л иства на дожи вала бран н ы м и в щитки . С авгу­
до ос е н и и з -за о б и л и я ста украшает сад я р ко­
в р едител е й ) . П о э т о м у , крас н ы м и круп н ы м и пло­
хоть и люблю кал и ну, уве­ дам и , дол го де ржит зо­
ренно рекоменд овать ее л оти сто - розовую л и ству,
дл я л ю б ителей о с е н н и х сбрасыва я ее тол ько в на­
садов не могу. Н е н а всех ч а л е н оя б ря . Н а п о м н ю
участках б ы вает подходя­ е ще , что п л оды его н е
щий м и крокл и мат для ее тол ько съедо б н ы , н о и
хорошего роста и плодо­ сл ужат л е ч е б н о -п ро ф и ­
ношени я .
л а кт и ч е с к и м средст в о м
А вот н а эти растения для дл я сердечно- сосудисто й
созда н ия крас и в о го до системы . А е ще из кустов

19

можно создать самую дол­
говеч ную и неп роходим ую
( ! ) жи вую изгородь любой
вы соты - от 50 см до 3 м .
Да и в оди ночной посадке
сфо р м и рова н н ы й в в иде
ком п а ктного штамбов ого
де рева боя р ы ш н и к нео­
бы кновенно хорош до глу­
бокой осен и !
А р он и я о б ы кно в ен ­
ная - еще одно замеча­

тельное во всех отношени ­
ях, очень неприхотливое и
пока недооце нен ное пло­
довое и декорати вное рас­
те н и е . Без ухода кусты
арании (черноплодной ря­
б и н ы ) быстро вытягива ют­
с я , н е к р ас и в о огол я я с ь
снизу, з а что и сч итают е е
м н огие тол ько плодовой
культурой . На самом деле
при регулярно й обрезке из
арании тоже можно сфор­
м ировать отлич ную жи вую
изгородь высотой до 1 м .
Летом такая изгородь кра­
сива больши м и глянцевы­
м и л и стья м и , к осе н и на
ней поспеваю т съедобн ы е
плоды, а листва п риобре­
тает благородну ю пурпур­
ную о краску и дол го н е

И ко н е ч н о же, о с е н ь это не только буйство кра­
сок, но и совершенно осо­
бый аромат. Какой же он ­
зап �осе н и ?
Есть у м е н я е ще одно
п л одо в о -д е ко р а т и в н о е
растение - а- ва японс ая
(хе о 1елес) Весной цве­
тет я р ко -о р а н ж е в ы м и
цветками, но недолго , да и
расположен ы цветки в н и ­
з у , не в ы ш е 30-40 с м от
почвы. Летом куст с зеле­
н ы м и плода м и в ы глядит
скромно. Но в кон це сезоопадает. Есл и нет желания
делать живую изго родь ,
вполне можно обойтись и
одн и м расте н и е м , сфор­
м и рован н ы м в виде н е ­
большого изящного штам­
бового деревца . Особен но
ори гинально в саду выгля­
дят плакуч ие формы, полу­
ч е н н ые п р и помощи п р и ­
ви вки .
В п р одол ж е н и е те м ы
красивых и ориги нал ьных
живых изгородей сч итаю
должным обратить в н и ма­
ние и на смородину зо­
лотистую. Раньше ее счи­
тал и исключ ител ьно деко­
рати в н ы м растением , так
как плоды были мелки м и и
б е з в кус н ы м и . Но за п о ­
следн и е н е с кол ько л ет
очарован ные ее неприхот­
л и востью селекци о н е р ы
хорошо поработали с этой
кул ьтурой , так что теперь
есть нескол ько сортов с
вполне съедо б н ы м и пло­
дам и . Так же как и аронию,
ее теперь м ожно расс ма­
три вать как плодово-деко­
рат и в ное растение и в ы ­
ращивать в в иде живой
изгороди ил и оди ноч ного
куста . Добавл ю , что н а и ­
более красива такая изго-

родь будет не только вес­ которое ландшафтные ди ­
н о й , в коротки й п е р иод зай неры испол ьзуют в го­
цвете н и я , н о и осе н ь ю , родско м озел е н е н и и н а
когда долго не опадающая самых п рогрессивных н о ­
листва приоб ретает ров­ вострой ках стол и цы ! Как
н ы й п розра ч н о -золотой же н е завести такую иргу
цвет (в полуте н и окраска на собственном уч астке ,
листвы становится темно­ чтобы летом лаком иться
я года м и , а осенью любо­
красной ) .
Ирг кr:� аде а п р о ­ ваться яркой листвой?
Н о самая я р кая звезда
бралась в н а ш и сады как
неприхотливы й и рано со­ моего осен него сада, точ ­
з р е вающи й я годн ы й ку­ нее , даже освещающее его
старник. Теперь благодаря настоя щее сол н це - w л
Л етом на
11
красивой и долго сохраня­ ко
ющейся осе н н е й л и стве нее мало кто обратит вни­
она стала очень модн ы м мание - обыч ное по виду
декоративным растением, дерево с небольшими пло-

20

да м и п р и ятного ки сл о ­
сладкого в куса , которые,
конечно, радуют, но не мо­
гут сра в н и ваться по раз ­
меру и сладости с плодами
шелковицы на юге .
О с е н ь ю же шел ко в и ца
н и кого из госте й сада да
и п росто случа й н ы х п ро­
хожих не м ожет оста вить
р а в н одуш н ы м и . Л и ства
ее п р и о б р етает осле п и ­
тел ьно-яркий желты й цвет
и очень дол го (до середи ­
н ы ноя б р я ) де ржится на
ветвях, освещая весь н е ­
бол ьшой сад золотым си­
янием.
Есл и поз воляет м есто ,
конечно же , всем цен ите­
лям осе н н е й красоты б ы ­
ло б ы хорошо посадить в
саду декоративные я бло­
ни . Наиболее умест н ы в
небол ьшом саду ком пакт­
н ы е , т . е . п р и витые на не­
в ысокий (до 1 , 5 м ) штамб,
расте н и я . Ведь ка к раз
наиболее декорати вны та­
кие ябло н и не стол ько по
весне, во время короткого
цветения, а и менно в кон ­
ц е сезо н а , ко гда в опу­
сте в ш е м саду они одн и
стоят, усы п а н н ы е ярким и
плодами д о самого снега .

н а эта а й в а тоже ста н о ­
в ится настоя щим героем
моего осеннего сада . По­
с п е в ш и е плоды на сол н ­
ц е источают п р иятн ы й и
очень сильн ы й запах спе­
лых яблок, к которому еще
н и кто из моих госте й н е
с м о г остаться равнодуш ­
н ы м . Кажд ы й и нтересу­
ется источ н и ко м этого
вол ш е б н о го а р о м ата , с
удивлением обнаружи вая ,
что это вовсе не ябло н и , а
скромный кустик японской
айвы. В отличие от яблонь,
айва плодоносит ежегод­
н о . В сыром в иде плоды

21

есть н е в о з м о ж н о и з -за
жесткости и сильной кис­
лоты , а вот добавлять для
аромата в чай , яблоч н ы е
компоты и варенье вполне
возможно и даже полезно.
Из-за высоко го содержа ­
ния в плодах в ита м и н а С
растение получило народ­
ное назва н и е «севе р н ы й
ЛИМОН».
Вот такое сочетание кра­
соты и пользы получ илось
в моем осеннем саду!
О. СЫРИ ЦО ,
а гроном Лаборатории
плодоводства

PrAY-MCXA им. К.А. fiiМIIptlэeвo

Мой пюбнмый rрецкнй ореж
У моего дедушки в Кры ­
му росл и ореховые дере­
в ья , и н а зиму грецкие
о р е х и з а г от а в л и в а л и
м е ш кам и . Я живу в Бел ­
г о родс к о й о б л а с т и и
всегда м ечтала посадить
на своем участке грецкий
орех.
Саже н е ц посадила на
краю сада , подал ьше от
до ма, на сол н е ч н о м м е ­
сте . Т а к л истья н е заб и ­
вают водосто ки , а те н ь
большого дерева н е бу­
дет мешать . Почву пере­
копала н а 0,5 м, в н есла
пару веде р на воза , 1 кг
зол ы , 1 00 г суп е рфос ­
фата на 1 кв. м . Посадоч ­
ную я му в ы копала за ме-

.Rroдa сопоменная
Чтобы п олучать богаты й урожай круп н оплодно й
землян ики, надо соблюдать, на м о й взгляд, самое не­
п реложное п равило - мульчи ровать кусты . Для этого
подходит компост, перепрев ш и й навоз , сено, хвой ­
н ы й или л истовой опад.
Под слоем мульчи м ы создаем для растен и й благо­
п риятн ы й м икрокл и мат ( влага вместе с питател ьны­
ми веществами меньше испаряется и дол ьше удер ­
живается ) и избавляем себя о т необходимости рых­
ления земл и и прополки сорн я ков.
П осле последней осенней подкормки я мульч и рую
клуб н и ку опавшими листья м и : подгребаю их к розет­
ке и хорош е н ько поли ваю водо й . Весно й , как снег
растает, такая мульча слежи вается и лежит сплош­
ным слое м , п репятствуя росту сорных расте н и й .
В междурядьях потихоньку вырастает свежая трав­
ка , и когда она становится достаточно высокой и гу­
сто й , я ее с резаю и оставляю тут же на м есте , чтобы
п одсохл а . Затем уби раю слежавшуюся л и ству и з ­
п о д кустов , вношу в месте с поли вом весе н н ю ю под­
кор м ку и мульчирую кустики п одсохшей среза н н о й
траво й . В о т и все .
Т. ВЕЧ КАН ОВА
Чеn•бмнска• обпасn

ся ц до посадки . Грунт из
ямы сме шала с перегно­
ем ( 1 :4), добавила по 1 5 20 г кал и й н ых и фосфор ­
н ы х удоб рен и й и 0 , 5 к г
и з вести дл я раскисл е ­
н и я . Из этой поч восмеси
сфо р м и ровала п о ч ве н ­
ную п одуш ку под кор н и
сажен ца .
К о р н е вую ш е й ку раз ­
местила на уров н е грун ­
та , а более тем ную часть
ствола повернула на юж­
ную сторону участка .
В период вегетации де­
р е в це п ол и в а ю раз в
2 н едел и ( 30 л воды н а
1 кв. м ) и мульч и рую п р и ­
ствольный круг.
В п е р в ы й год на з и м у
деревце укутала агротка­
н ью , а п риствольный круг
засыпала компостом сло­
ем 1 2 с м .
Е щ е х о ч у п одел иться
м о и м л ю б им ы м реце п ­
то м варе н ья из сл и в ы с
ореха м и .
На 1 К Г СЛИВ беру 1 00 Г
грецких орехов, 900 г са­
ха р а , 0 , 5 стакана воды .
О рехи оч ищаю и заливаю
кипятком на 1 0 м ин ( рас­
паренные, они лучше впи­
ты вают в себя с ироп ) .
Сливы мою, разламываю
пополам , удаля ю косточ­
ки, кладу в кастрюлю с
толстым дно м , добавляю
воду и варю 1 О м ин (до
размягчения ) . Добавляю
сахар и орехи и ваР.ю
40 м ин на мал е ньком ог­
не , помешивая .
М. ФРОЛО ВА

&епrородска. o6ncкn

Лечебная чернопподка: варенье н вино
Мне в наследство
Утром добавляет еще 1 кг сахара и
досталась дача, где
доводит до кипения . Очищает от
растет несколько ку­
кожицы и сердцевины 0 , 5 кг яблок,
стов черноплодно й
нарезает дольками , добавляет их к
р я б и н ы ( а р о н ии ) .
рябине в сиропе, кладет 1 ч. ложку
Поначалу я не знал ,
кори цы , варит варенье 1 О м ин , за­
что делать с урожа­
тем дает е му полностью остыть,
е м , и щедро разда­
снова варит 1 О мин и разл и вает
вал его соседям , да­
горячее варенье по стерилизова н­
же н е п одозре вая ,
ным банкам.
насколько цен н ы е у
А я готовлю из черноплодно й р я ­
этого растения пло­
б и н ы сладкое , но н е сл и ш ко м
ды . По своим полез­
креп кое в ин о . П ропускаю через
ным свойствам аро­
м я с о р у б ку 1 О к г
ния может дать 1 00
нем ытых ягод, до­
очков в п е ред ч е р ­ и варенье из
бавл я ю 2 кг саха­
н о й смородине, ма­ черноплодной
ра, 1 л теплой во­
рябины
л ин е , я бл о к а м и
ды , перемешиваю
с яблоками
апельс и нам . Кол и и н а п ол н я ю мас­
чество витаминов и м икроэлементов
с о й 3-л и т р о в ы е
в составе плодов п росто зашкал и ва­
банки н а 2/3. Н а ­
ет, чего стоит тол ько содержан ие
крываtQ тару мар­
фолиевой кислоты, кальция и йода.
лей и уби раю в те­
Когда я начал искать с редства,
плое место на н е ­
нормализующие артериальное дав ­
дел ю , ежедн е в н о
л е н и е и понижающие холестер и н в
перемешивая мас­
кров и , то даже и не подозревал , что
су. Затем п роце­
Сестра невестки
лекарство растет у меня под боком . Василиса и вино из
живаю сок, п е р е ­
А вот сосед уже давно смекнул , что черноплодной рябины л и ваю е го в сте ­
употребление черноплодки гораздо
кл я н н у ю бутыл ь ,
эффектив нее и безопаснее таблеток закры ваю ее гидрозатвором . В остав ­
(он -то и н адоумил меня заготавливать шуюся мезгу насыпаю 2 кг сахара, за­
я годы ) .
л иваю 1 л теплой воды и оставляю на
Плоды я собираю до начала замороз­ 5 дне й , п е р иодически перемешивая .
ков , часть замораживаю, часть храню Затем п ро цеживаю эту с м ес ь через
свежи м и в погребе 2-3 месяца ( о н и, марл ю , жидкость смешиваю с первой
кстати , совсем не терпкие , как мне ка­ порцией сока черноплодки, снова раз­
залось, а очень даже сладкие и прият­ ливаю по банкам и под кры ш ками с ги­
ные на в кус ) .
дрозат в о р о м оста в л я ю на н едел ю
Моя теща из ягод и яблок варит н а зи­ (жмых выбрасываю) . Сусло п ереливаю
му вкуснейшее варенье. Промывает 1 кг с помощью трубочки в другую емкость черноплодной рябин ы , на 5 м ин погру­ и так каждую неделю, до полного окон­
жает ее в кипяток, а потом сразуостужа­ чания б рожения . Молодое вино п роце­
ет под п роточной холодной водой, что­ живаю через марлю, разливаю по обыч­
бы размягчить твердую кожицу я год. Из н ы м в инн ы м тем н ы м бутылкам , закупо­
0,5 л п итьевой воды и 0,5 кг сахара ва ­ ри ваю их и оставляю на 2 месяца.
рит сироп, опускает в него рябину, кипя­ Л. ПЕТРОВСКИЙ
тит 5 м ин и оставляет остывать до утра. &enropoдcxa. o6nacn

13

QЕnыйrод
ХРАНИТСЯ

В КОМНАТ
Е!

Редкий огород обходится без
тыквы. Она очень многогранна н
постоянно nреподносит сюрпризы
в внде оригинальных новинок.
nодходит время готовить нз нее
много вкусных, днетнческнх н часто
необычных блюд. Итак, что нового
в тыквенной семейке.

покупайте семена конкретного сорта у
надежного п роизводителя . М ожно, ко­
неч н о , сам и м изол и ровать и оп ылять
цветки , но это отдельный воп рос .
В нутри каждого в ида тыквы есть раз­
новидности и оригинальные сорта .

В основном мы выращи ваем три вида
тыквы ( Cu cu rЬita sp . ) - круп н о плодную
( С . maxima) , твердокорую (С. реро) и му­
с катную ( С . moschata) . Разл и ч ить их
можно по внешнему виду листа , но легче
всего по плодоножке : у крупноплодной
она в сечении округлая , у твердокорой ­
граненая , вся в руб ч и ках, у мускатной тон кая , с п л юснутая , с рас ш и р е н и е м у
основания плода .
М ежду собой виды не переоп ыляются ,
чего не скажешь о разновидностях, кото­
рых много у всех трех. В резул ьтате это­
го незаметного процесса часто выраста­
ют необычные, уни кальные в своем роде
тыковки . Хотите сюрпризов, сейте на бу­
дущий год свои семена. Ну а хотите пло­
ды с определенными свойства м и , лучше

24

Это собственно сама тыква, а также
раз н о видности : фо рдгукс кая , голосе­
мянная , декоративные, а еще и кабачок,
патиссон , крукнек, страйтнек.
Это скороспел ы й в ид с несладкой м я ­
котью, подходя щий для п р и готовпения
гарнира. И менно твердокорые тыквы ча­
ще всего едят недозрел ы м и и мя гки м и
(те ж е кабач ки ) . В н и х мало клетчатки
(0, 3 - 1 , 2 % ) , они п итательн ы , быстро раз ­
вариваются и легко усваиваются . Иногда
мя коть м ожет расп адаться на волокна,
как у кабач ка-спагетти .
Остановимся на недостаточно распро­
стра н е н н ых интересных т в е рдоко р ы х
разновидностях .
Г олосемяина я тыква ( С . реро var .
styriaca) образует семена без кожуры , их
не надо чистить! Может присутствовать
тонкая п розрачная пленка, но она легко

25

ния оранжево -желтые с сетчаты м р и ­
сун ком и л и б е з н е г о . М я коть хороша
для п р и готовл е н и я п ю ре и жа р е н о го
гар н и ра с луко м .
Семена подеуши вают и л и обжаривают
с раз н ы м и добавками либо размал ы ва­
ют и посы пают салаты , а также добавля ­
ю т в суп ы и вторые блюда .
Чтобы приготовить масло, нужно мно­
го семя н . Их п р о м ы вают, сушат, поме­
щают под п ресс и отжимают. Масло по­
лучается п очти черное с зеле новаты м
отл и в о м , ароматное и вкусное. И м за­
отшелуш и вается п р и выс ыхан и и . Му­ п равляют салаты, суп ы , на нем жарят и
тантная форма с сильно утончен ной се­ запекают овощи .
м е н но й оболочкой была о б на руже н а СОРТА: Даная, Голосемянка, Миранда,
еще в 1 934 г. и сразу п р и влекла внима­ Гамлет, Голосемянная 14.
Фордrукская тыква ( С . реро var .
ние селекционеров. С тех пор создан це­
л ы й ряд голосемянных сортов, в основ­ turЬiпate), за рубежом и м е нуется как
ном для получ е н и я м асла. И х семена Fordhook, Асоrп . Растение с компактны м
очень п итател ьн ы , с высоким содержа­ кустом полуплетистого типа - в о второй
половине лета образует небольшие пле­
н и ем белка и растительных жиров.
Голосем я н ка не дает очень круп н ы х ти дл и ной не больше 1 , 5 м. Разновид­
плодов. О б ы ч н о о н и шаровидн ые, в н а ­ ность скорос п елая благодаря отно с и ­
ч а л е тем н о - зеле н ы е , а после созрева- тельной холодостой кости , но не ранняя.

26

Слабо поражается муч нистой росой, ко­
торая настигает тыквенные культуры уже
в августе .
Ребристые плоды имеют чуть вытяну­
тую волчкаобразную форму. Кора тонкая ,
но плотная . Мякоть светло-желтая , кре­
м овая либо оранжевая , крахмалистая , с
повышенным содержанием сухого веще­
ства ( плотная консистенция). П одходит
для приготовления супов, гарниров, за­
пекания ( кусочки не теряют формы, в от­
личие от кабачка, который , к слову, тоже
относится к твердокоры м тыквам ).
Эти т ы к в ы хорош о хранятся , но и х
главное достоинство в том , что молодые
плоды можно и с п ол ьзовать летом как
кабачок, а зрелые, осенью, как тыкву.
СО РТА: Winter Queen, ТаЬ/е Кing, ТаЫе
Асе Squash, White Acorn, Eden White.

Крукнек. Эту разновидност ь можно
назвать бугристы м кабач ком . 'Круп н ы й
куст с жестким опушением стеблей и л и ­
стьев напо м инает растение патиссо на.
Плод желтый , изогнутый , похож на була­
ву, с неровной поверхностью. Молодень­
кие плоды едят жаре н ы м и и с ы ры м и ,
м ногие считают, что они вкуснее цук и н и
з а нежность мякоти и неожиданный о р е ­
ховы й при вкус .
СОРТА: Золотой гребешок, Скрудж, Се­
нека Жираф, Гигант, Summer.

27

,

Н есмотря на название , вид в ключает
сартотип ы не тол ько с круп н ы м и, но и с
небол ьш ими порционными плодами, ко­
торые удобно хранить и можно исполь­
зовать за один раз .
Круп но - и среднеп лодн ы е . У н их
сладкая м я коть ( содержание сахаров ­
от 6%) , богатая каротином ( п ровитам ин
Пор ционные. Это кустовые и корот­
А) и пекти новыми (желирующим и) веще ­
ствам и. Плоды дол го лежат, и х запека­ коплетистые сорта с укорочен н ы м и меж­
ют, отваривают, фарш ируют, добавляют доузл иями и сравнител ьно небольш и м и
в п ироги, каши, запекан ки, оладьи. Се­ плодами весом 1 -3 кг, удобны м и дл я еды
мена тоже хорош и - крупные, с белой ко­ и хранения .
журой, богатые бел ком с незамени м ы м и СОРТА : Улыбка, Крошка, Россиянка,
а м инокислотами, а также макро- и м и­ Амазонка, Внучка, Москвичка.
Японские порционные. Они были вы­
кроэлементами .
СОРТА: Парижанка ( Парижская), Бана ­ веде н ы в Стран е восходя щего сол н ца ,
новая, Зимняя сладкая, Лечебная, Мра ­ но большую популярность завоевали в о
Фран ции. Там их назы вают poti marroп морная.

плода , где п р икрепляется цветок, что
очень радует хозяек.
Со рта мускатной тыквы в основ н о м
средн е - и позднеспел ы е , п оэтому им
требуется 2-3 месяца на дозревание по­
сле уборки. В н их содержится 2 , 5 - 1 6%
крахмала, кото р ы й посте п е н н о перехо­
дит в растворим ые сахара.
Из плодов с добавление м яблок (25%
объема) получается замечательное варе­
нье. А вкусный джем или повидло готовят
« каштановая тыква>• . Н екоторые после с небольшим кол ичеством цитрусовых
запекания действител ьно п р иобретают для кисл инки и аромата. Цукаты из этой
вкус горячего сладкого каштана.
тыквы можно использовать для кондитер­
« Японцы» вызревают у нас в средней ских изделий - тортов, кексов и т.д.
полосе . М я коть у н их плотная ( иногда СОРТА: Прикубанская, Мускатная, Жем­
даже бы вает трудно извлекать семена) чужина, Перехватка, Витаминная, Вита,
суховатая , но с высоким соде ржа н ие м Цука тная, Lunga di Napoli, Muscade de
каротина. Их запекают целиком , срезав Provance.
сверху кры шечку. Удаляют внутри семе­
Есть более позднеспел ы е мускатные
на и фаршируют мясом , рисом с овоща­ тыкв ы , которые у нас не вызревают и при
ми или я блоками с изюмом .
хране н ии тоже не достигают спелости С О РТА : Uchiki Kuri, Oranje Hokkaido, это груп па сортов Баттернат ( B uttern ut),
Kogiku.
так называе м ы й масля н ы й орех. О н и
в н е ш н е п р ивле кател ь н ы , в ы растают
нужного размера, вполне съедобн ы , но
ты
получаются не особенно в кус н ы м и, так
М я коть этой т ы к в ы чаще оранжевой как сказы вается н едостаток тепла . М я ­
окраски, самая сладкая . Форма плодов коть nлодов светло-желтая , nлотная и
варьируется от удл иненно"овальной до суховатая , менее сладкая , чем у средне­
округлой , сплюснуто й , сегментирован ­ спелых мускатных тыкв.
ной . У некоторых дл ин ноплодн ых сортов М. ДОЛ ЖЕНКО ,
семена располагаются тол ько в кон це кан д идат сельскохозяйственных н ау к

28

29

Страйтнек - тоже разновидность ка­
бачка, но с более ровн ы м и, неизагнуты­
м и плодами. У растен ий менее крупн ы е
кусты , в сравнении с крукнеко м , и жел ­
тые плоды с тонкой корой . Из молодень­
ких н есчище н н ых плодиков п олучаются
в кус н ы е салаты . Страйтнеки н ежнее и
в куснее кабачков, к тому же более уро­
жай н ы е .
С О РТА: F 1 Sunray, Saffron, Superpik,
Multipik, Golden Girl, Daisey, Goldbar.

УРОЖАЙр П РИ ABIII EI
Если правильно
копать картошку,
она становится
весомее, сочнее,
вкуснее и полезнее .
Казалось бы,
парадокс:
что выросло,
то выросло,
откуда питательные
прибавки?
Но все объяснимо.

И главное здесь -

ие навредить урожаю
своими действиями.

азные со рта карто ­
феля бы вают готов ы
к уборке неодновре­
менно. Поэтому н адо уч и ­
тывать определенные при­
знаки зрелости расте н и й ,
чтобы клубн и успели нако­
п ить как можно бол ь ш е
питател ьных веществ и не
н а ч ал и их растрач и вать
при повторном п рораста­
н и и или п росто напрасно
покоясь в земле . Эти п р и ­
з н а к и бы вают к а к я в н ы м и
и даже арифметически
в ы верен н ы м и , так и « о б ­
м а н н ы м и >> , требующи м и
у ч ета до п о л н и тел ь н ы х

30

факторов. Чтобы п ровести
уборку на «5», нужно обра­
тить в н и м а н и е на 5 важ­
ных обстоятельств.

1

СОСТОЯ Н И Е
БОТВЫ

От нее надо избавлять­
ся . Воп рос : когда и как ?
С п о с о б ы раз н ы е , в то м
числе неорди нарные, не­
привычные.
П РОСТО СРЕЗКА. Над­
зе м н ая ч асть картофеля
н е редко в начале осе н и
сама отм ирает. Если этого
не случ илось, за 1 -2 неде -

л и до у б о р к и с р езают
увядш и е и пожелте в ш и е
побеги . Это ускоряет со­
зреван ие клубней, так как
они отк р ы ваются сол н цу,
получают бол ь ш е тепла,
кожура при этом уплотня­
ется . К тому же в дальней­
шем облегчается уборка .
Н о дол ь ш е двух н едел ь
оставлять картош ку в зем ­
ле «без п р и крытия >> нель­
зя - клубн и утратят в кус и
лежкость.
Ботву удаляют ножница­
м и , можно с п е ц и ал ь н ы ­
м и - нап р и мер, н а дл и н ­
н о й руч ке, чтобы не нужно
было н а г и баться . Или с
особой с е р во с и сте м о й ,
которая п редот в р а щает
защемление лез в и й и по­
з воляет уп равлять ими с
помощью рычажка.
Срезают стебл и не под
коре нь, чтобы н е п о в р е ­
д и т ь клуб н и , а оста вляя
«ХВОСТИКИ>> ВЫСОТОЙ ДО 1 5
с м . Они укажут, где подка­
п ы вать или просто в ытя ги­
вать за них картофел ь из
рыхлой земли без лопаты
и вил .
П Р О Ф И Л АКТ И К А . В
н е кото р ы х случ аях ого­
родн ики н е ждут естест­
венного усыхания ботв ы .
Е е скашивают до созрева­
н и я клуб н е й , есл и кусты
поражены болезня м и , по­
ч е рнел и , покрыл и с ь пят­
н а м и . Это защи щает от
инфекци и , которая может
попасть из стебле й в кар­
тофел и н ы . О н и о б ы ч н о
дозревают благодаря п и ­
тательным веществам, ко­
торые получают тол ько из
поч в ы .
Другая п ричина - ранние
затяжн ы е дожди . То гда
п ожелте в ш и е , п о н и к ш и е
побеги опять начинают ра-

ст и . И х срезают, чтобы
и менно клубни, а не моло­
дые листья получали п ита­
н и е . П ра вда, существует
опасность, что потом все
р а в н о б ы стро п оя в ится
н овая поросль и куст ис­
тощится . Так что есл и воз­
можно, стоит н а к р ыть
п л а н та ц и ю от о с а д к о в
п л е н ко й , агровол о к н о м .
Осенняя жара тоже пагуб­
на для урожая : картошка и
в этом случае н а ч и нает
давать н о в ы е стол о н ы и
деток.
УСКО Р Е Н И Е . Б ы вает,
что ботва вполне здорова,
но ее надо заставить по­
быстрее отдать полезные
вещества клубня м . Напри­
мер, грядут ран н и е замо­
роз ки, а кусты , особенно
средних и поздн их сортов,
еще зеленеют. Чтобы по­
высить качество и количе­
ство урожа я , грабл я м и
п р и м и н а ю т н адз е м н у ю
часть расте н и й к земле рост зеленой массы оста­
навли вается, а отток п ита­
ния от стеблей и листьев к
клубням ускоряется .

31

ДЕСИ КАЦИ Я . Но даже
есл и н ичего картошке н е
угрожает, п о р о й усыхание
и срезку надземной массы
форси руют с помощью хи­
м и ч ес к и х п ре п а рато в .
П р и е м наз ы вается дес и ­
каци е й . К а к н и стра н н о ,
это полезно, экологич н о и
работает на увел и ч е н и е
урожая . С ч и таетс я , что
п редубороч н ы е мероп р и ­
ятия луч ше п р оводить по
соч н ы м куста м , и м е н н о
то гда п олуч и ш ь б о л е е
круп н ы е и п и тател ь н ы е
клубн и .
Растения за 1 0 - 1 4 дней
до уборки о п р ы с к и вают
хлоратом магния ( 60 г/л )
и л и медн ы м куп о р о с о м
(50 гjл ) . Даже если п р о й ­
д ут недол гие дожди , пре­
параты ус п е вают поде й ­
ствовать. Клуб н и н ас ы ­
ща ю т с я п и тател ь н ы м и
веществами и з медлен н о
подсыхающих вершков, в
них снижается кол ичество
н и т ратов и п о в ы шается
содержание сухого веще ­
ства . Картофел и н ы стано­
вятся круп нее, ровнее и

Е

спм ю 7- 1 0 днеii
nеред уборкой
npoii8CТII nропоnку
сорнвков,
урожай COJpeeT быстрее
м немноrо увеnмчмтсв.

унмчто енм
•
n nпа•тоrенном
�
м

ммКрофnорw в norpeбe
можно Jаронее сжечь
серную wawкy мnм
оброботать дереввннwе
nоверхности
деJмнфектантамм наnример, меднwм
куnоросом.

калорийнее. К тому же они
после выка п ы вания легко
отделяются от стебл е й .
П осле такой обработки
ботвы, да и после обычной
с р е з к и , нуж н о сл едить,
чтобы земля не пересыха­
ла. Ведь клубн и еще ра­
стут и нал и ваются, а вода
из л и стьев к н и м уже не
п о сту п а е т , п р и ходится
б рать ее из поч в ы . Поэто­
му грядки в жару, которая
случается в конце сезона,
умеренно и осторожно по­
л и вают по борозда м , что­
б ы клубни не обезвожива­
лись и не те м н ел и . А на
следующи й день неглубо­
ко р ы хлят м еждурядья .
Тогда картош ке легче ды ­
шать, а людя м - удобнее
ее в ы капы вать .
С Е Н И КАЦИ SI . Ч е р н еет
и подсыхает ботва и после
опрыски ван ия кон центри­
рован н ы м раствором лю­
бого ком п л е ксного удо ­
брения - 300 -400 г на 1 О л
воды с добавлением сер­
нокислого или хлористого
кал и я . П роцесс назы вает­
ся с е н и ка ц и е й и п р а в о -

дится з а 2 0 суток д о убор ­
ки . П р и м е ня ют и раствор
дво й н ого супе рфосфата
(2 кг наста и вают 24 ч в
1 О л воды ) и оп рыски вают
куст ы , расходуя по 2 л на
сотку. Сен и кация способ­
ствует повышению содер­
жан и я бел ка и крахмала в
клубнях, а также уплотне ­
н и ю кожуры . Урожай уве­
личивается , качество про­
дукци и улуч шается .

2

В Н И МАН И Е
К ДЕТАЛЯМ

Есть нескол ько призна­
ков , по кото р ы м опытные
огородн ики узнают, пора
ли копать картошку.
ПОЧВА. Есл и вокруг-ку­
ста земля растрескалась и
слегка при поднялась, зна­
чит, картофели н ы в основ­
ном дости гл и максималь­
ной величины и п росятся в
хранилище , и наче те , что
сверху, могут подсохнуть
на сол н це и утратить соч ­
ность, полезную влагу.
КАЛ ЕНДАРЬ . Есл и от­
метить в календаре те не-

32

сколько дн е й , ко гда п о ­
н и кл и старые и перестал и
поя вляться новые листья ,
осыпались цветки , а п о ­
том п р и бавить месяц, это
и будет время « Ч » - начало
у б о р к и . Н е б ол ь ш ая п о ­
грешность н е стол ь п р и н ­
ци ll иал ьна.
П РО Б Н Ы Й КУСТ . Есл и
кол и ч е с т в о к р у п н ы х и
средних клубней на выко­
п а н н о м п р о б н а м кусте
превы шает число мелких,
при этом кожура с карто ­
фел и н не отделяется п р и
легком трен и и 1 а сами они
легко отры ваются от под­
зе м н ы х стол о н о в , с б о р
можно п родолжать. П рав­
да , сорта на поле должн ы
быть того же срока созре­
ван и я .
ТЕМ П ЕРАТУРА. Луч ш е
копать, когда температура
воздуха 8 - 1 5° . П р и осад­
ках стоит отложить работы
на 1 - 2 дня , иначе мокр ы й
картофел ь придется долго
п росуш и вать, а нал и п шая
земля станет источ н и ко м
распространения и нфек­
ци и .

Н е сто ит п р и ступать к
уборке утром и л и вече­
ром , когда осенн и й воздух
холоднее поч в ы , а пере­
п ад те м п е ратур о пять же
плохо сказы вается на леж­
кости . Самое п равил ьное
время - с полудня .

З

сты е зубья , которые сое­
ди нены с педал ью шарн и ­
рам и . Вты кае ш ь такую в
грунт, н аж и м а е ш ь ного й
н а р ы ч а г , и клуб н и без
особых усил и й оказ ы ва ­
ю т с я н а п о в е рх н о с т и ,
остается п ройти с ведром
и собрать . Их не надо н и
подде вать, н и перевора­
ч и вать! Агре гат с н и мает
нагрузку со спины и рук .

сол н це - самое благо: чем
зеленее о н станет, тем
лучше будет храниться , да
и м ы ш и не тронут - они то­
же не л юбят солан и н .

5

Л ЕЧ ЕН И Е П ЕРЕд
ХРАН ЕН И ЕМ

Это п о с л е д н и й э т а п
убо р к и , кото р ы м н ел ьзя
п ренебреч ь.
На каком расстоя н и и от
В ЫДЕРЖКА . Отобра н ­
куста и на какую глуб ину
ные для дол гого хранения
СОРТИ РОВКА
надо вонзать инструмент,
клубн и склады вают в я щи ­
СО СНОРОВКОЙ
чтобы не повредить клуб­
ки ( по 20-25 к г ) и л и пропи­
ни и тем самым не умень­
Даже если урожай одно­ леновые мешки и на 2-4
ш ить качестве н н ы й уро­ родны й , что бы вает редко , н едел и ста вят в те м н ое
жай?
клубни сразу и меет смысл п рохл адное ( 1 5° ) место .
АРИ Ф М ЕТИ КА . Н е з а ­ раздел ить.
Таков каранти н н ы й п е р и ­
в и с и м о от дл и н ы стол о ­
ВОЗДУШ Н Ы Е ВАН Н Ы . од, когда заживают незна­
нов, а о н а б ы вает у сортов В хорошую п огоду в ы ко ­ ч ител ьные поврежде н и я ,
разной , глубина залегания пан н ы й картофел ь остав­ еще сильнее уплотняется
клубней обычно не п ревы­ ляют на участке , чтобы об­ кожура и проявляются ра­
шает 20 с м . Это п р и мерно ветрился . Н а пару часов , нее незаметные болезн и .
штык лопаты . Вты кают ее не дольше, потому что че­ Потом урожай опять высы­
в землю на расстаян и и 20- рез 6-8 ч он начнет зеле­ пают, осматри вают и н е ­
30 см от куста , поддевают н еть из-за в ы работки со­ годные отбраковывают.
гнездо , п одн и ма ют и по­ л а н и н а . О б л е п л е н н ы е
О П РЫ С К И ВАН И Е . П е ­
тряхивают.
влажной землей картофе­ ред закладкой на хра н е ­
Обычное это п равило не л и н ы с разу н е о ч и щают, ние клубни в целях проф и ­
действует для особых тех­ чтобы не повредить кожи ­ лактики о т болезней , н е ­
нологий - например, есл и цу . О н и дол ж н ы в н ачале редко воз н и кающих п р и
куст вы ращи вают в я м е , высохнуть и опять же про­ хране н и и , опрыскивают из
мешке и л и боч ке с перио­ ветриться в тен и .
пул ь в е р и затора раст в о ­
ФРАКЦИ И . Удобно тут р о м б и о п р е п а р атов н а
д и ч е с к и м п одс ы п а н и е м
р ы хл о го г рунта , ко гда же на грядках сортировать основе триходерм ы .
клубн и завязы ваются глу­ клуб н и , раскл ады вая их
П О ГР Е Б . Ч е рез 1 - 2 ч
боко, в н е с кол ько << эта ­ в раз н ы е к о р з и н ы и л и обсохший картофель мож­
жей » .
мешки - отдел ьно мелоч ь, но спускать в п роветрива­
ИНСТРУМ ЕНТЫ . Лучше круп нячки , а также бол ь­ е м ы й погреб , где держать
пол ьзоваться не обыч ной н ы е или дефор м и рован ­ в м е ш ках, сетках , ящи ках
лопатой со сплош н ы м по­ н ы е , что идут на в ы б рос или навалом в темноте и
лотном и остр ы м режу­ или для скоре й ш е го упо­ п рохладе при 2-4° и влаж­
щим крае м , а ажурной или требления . Пока они е ще ности во здуха 9 2 - 9 5 % .
зубчатой л и б о в и л а м и . светл ы е и не поте м нели Там о н неплохо хран ится
И м и и работать легч е , и со временем , на них хоро ­ от 7 до 9 месяцев. Соч ­
ность не теряется , болез­
п о в режде н и й на клуб нях шо заметн ы изъя н ы .
Можно сразу ж е п ровес­ н и н е поя вля ются , а зна­
они оставляют меньше.
П родаются и специ аль­ ти и селекционный отбор ­ ч ит, урожай н е уменьша­
н ы е руч н ы е картофелеко­ отдел ить семенной м ате ­ ется .
п ал ки , которые ускоряют риал с самых плодовитых Н. ЛАГУТА
работу в 4 - 5 раз . У них ча- кусто в . Как раз е м у-то Курекав o6nam

ТОЧ Н Ы Й
РАСЧ ЕТ

4

33

П РАВИЛ ЬtriО m01
ТЕПЛ И ЦУ К З И М Е?
КАК

Коrда лучше первка­
пывать освободившив­
ся оrородные площади
н каким инструментом лопатой нлн, как мноrне
рекомендуют, только
садовыми вилами?
Т. Лаврухина
Москва

Грядки обычно перека­
пывают в октябре, по ме­
ре освобождения и по по­
годе, выбирая теплые су­
хие денечки .
Для этого нужна лопата,
а не вил ы . Втыкают ее
вертикально, стенки тран­
шеи должн ы быть отвес­
ными для полного оборо­
та пласта на 1 80°. Чтобы
почва весной была рых­
лой , копают на всю длину
штыка лопаты (20-25 см ) .
Земля должна лежать
груб ы м и н е разбиты м и
пластам и , тогда осадки
будут проникать на боль­
шую глубину, почва хоро­
шо промерзнет и весной
станет ком коватой - это
опти мальная структура
для ко рневой системы
растений. Такая обработ­
ка также способствует ги­
бели зимующих в поч ве
вредителей и возбудите­
лей болезней .
Одновременно с пере­
капыванием можно заде­
лать в поч ву навоз или
компост и удалить корне­
вища многолетних сорня­
ков.
Если плани руется рас­
кисление, то известь или
доломитовую муку рассы­
пают сразу после пере­
копки и слегка заделыва­
ют мотыгой.

Случается , что после
р а н н е й п е р е к о п к и на
участке отрастают сорня­
ки , их придется подрубить
мотыгой. Ходить по вско­
пан ной земле нежела­
тельно, в крайнем случае
использовать для этого
широкую доску.
Это растение (см. фо­
то) само появилось у
меня на даче, выполоть
рука не поднялась. А
коrда кустик подрос,

оказалось, что листья
душистые, с сильным
ароматом. Что это за
незнакомец? Как ero
развести н использо­
вать?
А. Мещерская
Москва

Это чабер садовый Sa­
tu reja horteпsis L. , он же
чабер душ исты й , переч ­
ная трава , сатурея одно­
летняя, из семейства яс­
нотковых. В Западной
Европе его с IX в . выра­
щивают как пря ное и ле­
карственное растение, а
в наше время широко ис­
пол ьзуют в кулинарии и
свежим, и сушен ым, к то­
му же он важный компо­
нент многих популя рных
приправ - аджики , хмели-

34

сунели, песта и др . В на­
родной меди ци не чабер
признают как бактери ­
цидное (дези нфицирует
пищу) , вяжущее , спазмо­
литическое, потогонное и
глистогон ное средство.
Вы растить его неслож­
но, надо только учесть, что
он светолюбив, теплол ю­
бив и страдает от переу­
влажнения.
С наступлением замо­
розков ваше растение на­
до вы копать , отряхнуть
землю с корней , положить
на лист картона или бума­
ги и занести в помещение
для дозаривания в тече­
ние примерно двух не­
дел ь. Потом обмолотить
семена, которые находят­
ся в трехгранных коричне­
вых плодах-орешках . Их
можно будет использо­
вать для посева следую­
щей весной .
Чабер садовый выра­
щивают прямым посевом
семян в открытый грунт,
как тол ько п рогреется
земля , или через рассаду,
что более предпочтитель­
н о . Обычно сея н цы из
рассадн ого контейнера
пикируют прямо на гряд­
ку. Уход самый обыч ный,
на огородной поч ве под­
кормки не требуются .
Зелен ь для салатов и
чаев понемногу собирают
весь сезон . Побеги для
суш ки заготавл ивают в
период массового цвете­
ния . Их срезают на шири­
ну ладони от земли и су­
шат в тени при хорошем
проветривании.
И. ЗЕЛ ЕНОВ,
агроном

Вот и подошел к концу еще один
оrороднwй сезон. Сейчас настало
время позаботиться об урожае
уже следующего rода, и прежде
всего, подготовить теплицу.

в

�

теч е н и е периода ксnлуатации на эле­
ментах конструкции и в почве накаплива­
ется бол ь ш о е кол ичество фитапатогенной
м икрофлоры и насекомых-вредителей, кото­
рые могут сохраняться зимой на несущих кон ­
струкци я х , в нутре н н е й сто р о н е бокового
остеклен и я , в почве и на растительных остат­
ках. Обеззаражи вание теnлицы осенью мето­
дами опрыскивания элементов конструкций и
обработки грунта специальн ы м и преnарата­
ми комплексного действия обеспечивает за­
щиту будущего урожая в новом сезоне.
Дезинфекцию тепли цы необходимо прово­
дить в конце сентября при температуре
воздуха 1 0- 1 2DC. Во время проведе­
ния обработки в теплице не должно
быть инвентаря, тары (особенно
деревянной ) , шпагата и т . п .

В местах сильного загряз­

н е н и я , где пе ред дези нфек­
цией н уж н а допол н и тельная
очистка поверхностей для уда­
л е н и я налета и о р г а н и ч е с к и х
остатков , проводят поверхност­
ную обработку 1 % - н ы м раство­
ром моющего средства •Фар ­
мадеэ• ( 1 00 мл на 1 0 л воды ) .
Дан н о го раствора хватит н а
30 кв. м площади .
Далее необходи м о п роде ­
зинфицировать все элементы
конструкции теплицы раство­
ром препарата осФар м айод

1 0%•. Для nриготовпения

1 О л воды растворяют 1 00 мп nрепарата.
данного объема хватит дпя обработки 5 кв. м.
При n ро ведении дезинфекции форточки и
двери должны быть закрыты. Обработку на­
чи нают проводить с дальней точки , постапе н ­
но первмещаясь к выходу. С м ы вать раствор с
элементов ко н струкций не надо. Одновре­
менно с химической обработкой необходимо
механически уничтожить мхи и лишайники на
бревнах в основании теплицы и обработать
для уничтожен и я их спор все деревянные по­
в

верхности . Грунт в теnлице после провадения
механической обработки необходимо nроде­
зинфицировать. Для обеззараживания грунт
равномерно пропивают nрепаратом •Ферма­
йод 1 0%• в той же концентрации . С момента

дези нфекции и до наступления устойчи вых
отри цательных те м ператур н а nоверхности
почвы в теплице снова появятся всходы сор­
няков. Поэтому за это время почву в теnлице
бы один раз надо обработать плоскореили культиватором .

QВЕТНАЯ КАПУСТА:
1
т
Эта капуста - настоящий овощной деликатес. Но получить красивые сочные
головки - видоизмененные за чатки цветоносных побегов - дело вовсе не
стандартное. Надо обеспечить растениям нужные условия - несложные, но
особенные.

ЧТО ЕЙ ПО Н РАВУ

Цветная ка пуста п о
с р а в н е н и ю с белокоч а н ­
н о й более теплол ю б и в а ,
п оэто му рассаду о б ы ч н о
в ысажи вают во второй п о ­
л о в и н е мая . Нормал ьную
плотную головку растения
образуют в о п ределен ном
те м п е ратурном диапазо­
н е - от 1 2° до 25°. П оэта-

му, е сл и л ето холод н о е ,
о н и в ы растают мелки м и ,
ВОЛОКНИСТ Ы М И , а еСЛИ
ДОЛГО ДЛИТСЯ жара - рых­
ЛЫМИ. В засуху могут и во­
все н е сфо р м и роватьс я .
Чтобы ЭТОГО не СЛуЧИЛОСЬ,
растения п р итеняют и по­
стоя н но опрыскивают. Эта
капуста - однолетн и к , ес­
л и вовремя н е с резать го -

лавку , она зацветет и даст
семена.
До появл е н и я соцвет и й
расте н и я м требуется от­
крытое место , а вот фор­
м и ровать головку лучше в
тен и . В огороде такой уча ­
сток найти трудно , поэто ­
му тен ь часто п р иходится
создавать и с кусстве н н о ,
п р и кры вая соцветие над-

л о мл е н н ы м н иж н и м л и ­
сто м . А м о ж н о п ро ще укрыть всю грядку белой
н еткан к о й , заод н о и от
бабочек- капустн и ц расте ­
н и я защитить.
Ноу хау : заказать в и н ­
тернет- магазинах для дач ­
н и ко в с п е ци ал ь н ы е ш а ­
почки - тонкие влага- и
воздухоп р о н и ца е м ы е че­
хольчики из неткан ого ма­
териала н а рези н к е . Они
п редназначены для защи ­
ты от вредителе й и птиц, а
также от солнеч н ы х ожо­
гов . Цветная капуста в ша­
п о ч ке будет бел о й и ч и ­
стой . А е щ е з а недел ю до
срезки можно закутать го­
л о в ку ц в е т н о й к а п усты
черной нетканкой - она по­
белеет и станет нежнее .
В связи с быстрым
ростом цветная к а пуста
п редъя вляет высокие тре­
бования к условиям в ы ра­
щ и в а н и я - структуре и
плодородию почвы , п ита­
н и ю , увлажнен и ю . К тому

же, в отл и ч и е от белоко­
чанной капусты , у нее сла­
бая ко р н е в а я с и ст е м а
моч коватого т и п а , п оэто ­
му п ол и в н уже н п ре и му­
ществе н н о п о ве р х н ост­
н ы й , рыхл е н и е почвы 3-4
раза за сезон на глуб и ну
не бол ьше 5 см с п оследу­
ю щ и м м ул ьч и ро ва н и е м .
П е ре р ы в ы с оро ш е н и е м
в ы з ы вают п р и оста н о в ку
р о ста и ф о р м и р о в а н и е
мелких, рано трогающих­
ся в дал ь н е й ш и й рост го­
ловок.
Как тол ько у капусты вы­
растет кре п к и й стебел ь ,
е е окуч и вают, п одс ы пая
п од нижние л и стья земл я ­
н у ю подушечку .

тол ько
П РАВИЛЬНОЕ
П ИТАН И Е
Удобря ют цветную капу­
сту не так , как белокочан­
ную, многочислен н ы м ли­
стья м которой , зав и ва ю -

37

щи м с я в к о ч а н , н уж н о
м н о г о а з о т а . Го л о в к е
цветн о й н е о бходи м ы в
первую очередь фосфор и
кал и й , а также нескол ь ко
з н а ч и м ы х м и кроэл е м е н ­
тоВ: П оэтому состав и ре­
жи м п одкормок оче н ь ва­
жен . Их м и н и мум три .
Первая - на 1 0- 1 4- й ден ь
после укоре н е н и я расса­
ды : ко м пл е кс н ы м м и н е -

ральным удобрением (азо­
фоска, нитроам мофоска 3 0 - 3 5 г н а 1 О л воды ) .
Вторая - через две недел и
п осле перво й : та же азо­
фоска и по 1 О г борной
кислоты и молибдата ам­
мония . Третья подкор м ка
требуется , когда начи нает
созревать головка , н адо
обогатить почву еще и дру­
г и м и м и кроэлемента м и марганцем , йодом, медью,
цинком : 5 г сульфата мар­
ган ца , 0, 1 г йодистого ка­
л и я , 5 г сульфата меди , 5 г
сульфата цинка на 1 О л во­
ды . Это активизирует рост
и развитие расте н и й и
ускоряет созревание.
П р и готовл е н н ы е рас­
творы вносят под коре н ь .
Если нет м и кроудобрений,
МОЖНО раз В 1 0 - 1 4 ДНеЙ
подсыпать под кажды й ку­
сти к по горсти зол ы .

СОРТА ОТ БЕЛЫХ
ДО ЦВЕТНЫХ
В Гасреестре сел е кци ­
о н н ы х до с т и же н и й РФ
п р едста вл е н о бол ь ш о е
разнообразие сортов и ги­
б р идов F, цветн ой капу­
сты , но таких, что в сред­
ней полосе гарантирован­
н о при л ю б ы х погодных
условиях образуют ста н ­
дартную гол о в ку , н е так
о круглая , и н о гда сл е г ка
много .
Ранние ( с рок созрева­ п ри пл юснутая , не сл и ш ­
ком бугристая , весом до
ния 70-90 дней ) .
F , Наутилус. Фор м ирует 1 , 5 кг. Верхни е листья ра­
крупную ( 1 , 5 - 2 кг) головку. стут верти кал ьно и слабо
Соцветие хорошо прикры­ ее п рикры вают.
F, Гудман. Гибрид с не­
то л и стья м и , что обеспе­
ч и вает п родукцию в ысо­ круп н ы м и ( до 1 к г ) , н о
о ч е н ь плотн ы м и в кус н ы ­
кого качества.
F 1 Сноубол. Урожа й н ы й м и , хрустя щи м и головка­
гибрид. Головка действи ­ ми, которые надежно п р и ­
тел ьно напоми нает с н еж­ к р ы т ы л и стья м и и и меют
ный шар - очень плотная , м олоч н о - белую окраску.

38

Хоро ш о хра н и тся , иде ­
ал ьно подходит для зам о ­
розки .
С редн е с п е л ы е ( с р о к
созревания 1 00- 1 20 дне й .
F , Кор тес . Урожа й н ы й
н е п р ихотл и в ы й г и б р и д .
Головки округл ы е , сред­
небугристые, плотные, ве­
сом по 2-3 кг, хорошо при­
крыты листья м и .
F , Фремонт. Стабильно
урожайный, устойчив к не-

благоп риятным условиям
с реды . Головка п л отная ,
весом 2 , 5 - 3 к г , хорошо
укрытая л и стья м и .
F , Парижанка . Г и б р ид
отечестве н ной селекци и .
Урожай н ы й , холодостой ­
к и й , усто й ч и в ы й к н е ­
благоприятн ы м условиям
с р еды и к б а кте р и ал ь ­
ным болез н я м , редко
уходя щи й в цветуху . Го­
ловка весом до 2 , 5 кг, ча-

Поздние ( срок созрева­
ния от 1 25 дне й ) .
F, Скайвокер. Образует
круп н ы е (до 3 , 5 кг) , плот­
н ы е , хорошо закрытые ли­
стьям и головки. Устойчив
к основ н ы м болезням ка­
пусты , жаростоек, в ы нос­
л и в к неблага п р и я т н ы м
условиям среды . Оди н из
луч ш их гибридов для за­
м о розки , консервирова­
н и я и дл ительного хране­
ния.
F , Инклайн. Урожа й н ы й ,
хол одосто й к и й , отн оси ­
тел ьно неприхотл и в ы й ги­
брид. Растения выровнен­
н ы е . Гол о в к и о кругл ы е ,
крупн ы е (до 2 , 5 кг) , плот­
ные, белоснежные. Листья
хорошо защищают голов­
ки от солнечных ожогов и
пожелтения . В кусовые ка­
ч ества отл и ч н ы е . Усто й ­
ч и в к основ н ы м болезням
капусты .
сс Раэноцветные» сорта
цветной капусты не только
крас и вее, но и полезнее.
О р а н же в ы й г и б р ид F ,
Чедо.ар по кол ичеству ка­
роти на ( п ро в итам и н А ) в
25 раз превосходит цвет­
ную капусту с бел о й го­
ловко й . В состав капусты
ф и ол ето вого г и б р ида F,
Розалинда и такого же со­
рта Лиловый шар входят
антоциан ы , п репятствую­
сти ч н о п о к р ыта л и стья ­ щие возни кнове н и ю вос­
м и , белоснежная , о ч е н ь пал ител ьных п роцессов в
в кусная .
организме. Зеленый сорт
F Кандид шарм. Н�еж­ Универсал - л идер по со­
J
н ы и , неприхотл и в ы и , жа­ держа н и ю антиоксида н ­
ростойкий гибрид для раз­ тов , кото р ы е п о м о га ют
н ы х кл и мати ч е с к и х зон , п редотвращать поврежде­
отл ичается друж н ы м со­ ние клеток.
зреванием . Головка плот­ О . Ш МАЛЬ ,
ная , круп ная (около 3 кг) , младший науч н ый
белоснежная , хорошо за­ сотрудни к
щи щена листья м и от сол­ Сепекцмоннае станцне
мм. Н.Н. Тимофеева PfAY-MCXA
нечных ожого в .

39

ОД ЗНАКОМ /\УНЫ

3. Посадка гиаци нтов и ландышей в грунт и на раннюю выгонку луковиц тюльпанов, нарциссов и гиацинтов - только 12-го с 08:00 и 13-го до 08:00.
4. Подготовка посадоч ных я м для весенних посадок в саду и гряд для подзи м н и х
и ранневесенних посевов.
5. Хорошее время для консервирования я год.

О КТЯ Б Р Ь

Календарь оставлен Н ТЕРЕХИНОЙ
Время указано московское

f)

· растущая Луна,

О П ол нолун ие , <1
-

- убывающая Луна,

8

-

Новолуние

Работы

Сб 0 1
Вс 02
Стрелец

Вс 02
П н 03
Вт 04
Козерог

ДО 10:37

t)

1 . Очистка земли от растител ьных остатков и опавшей листвы.
2 . Очистка и ремонт стволов плодовых деревьев и их обвязка.
3 . Выкопка гладиолусов, монтбреци и , л ютиков, анемон ы , георгин и клубневых
бегоний.
4. Обрезка и укрытие клематисов.
5 . Обрезка и укрытие многопетних цветоч ных (кроме роз) и овощных растений,
мульчирование луковичн ы х культур.
П
. к n . 4-5. Работу проводить только 0 1-го с 10:25 и 02-го до 10:25.
чаги.
ий - плодов кал и н ы , ш и шек ольхи
1. Осенняя перекоп ка, рыхление п риствол ьных кругов, окуч и вание, мул ьч и рова­
ние, подз и м н и й влагазарядн ы й пол ив.
2 . М инеральная подкормка деревьев, кустарников, многолетних овощных и цве­
точ ных расте н и й под зиму.
3 . Засолка и консервирование.
4. Подготовка посадочных я м для весенних посадок в саду и гряд для подзимних

с 1 0: 3 7
Д О 1 3:20

и ранневесе н н и х посевов.
5 . Посадка гиаци нтов и ландышей в грунт и на раннюю выгонку луковиц тюльпа­
нов, нарциссов и гиацинтов.
б . Обрезка и укрытие клематисов.
7. Обрезка и укрытие м ногопетних цветоч ных (кроме роз) и овощных расте н и й ,
мульчирование луковичных культур.
только 03-го с 13: 10 и 04-го до 13: 10.
• к п. 6-7.
Вт 04
Ср 0 5
Чт Об
Водоле

Чт Об
Пт 0 7
Сб 08

с 1 3:20
до 1 5:47

с 1 5:47

Рыб

Сб 08
Вс 09
Пн 10
Вт 1 1
Ове н

о

1 . Очистка земли от растител ьных остатков и опавшей листвы.
2 . Очистка и ремонт стволов плодовых деревьев и их обвязка.
3. Выкопка гладиолусов, монтбреции, л ютиков, анемоны , георгин и клубневых
бегоний.
4. Обрезка и укрытие многолетних цветоч ных (вкл ючая розы и клематисы) и
овощных растений, мульчи рование лукович ных культур - только 05-го с 15:35
и Об-го до 15.·35.

Дни П оп нолун и я (08/Х - 10/Х). Полнолуние 09/Х в 23:55
1. Осенняя перекопка почвы, рыхление п риствольных кругов, окуч ивание, муль­
ч и рование.
2 . Подзимний влагазарядн ы й полив.
3. Подкормка органическим удобрением деревьев, кустарников, многолетних
овощных и цветоч ных растений под зиму.
4. Выкопка гладиолусов, монтбреци и , лютиков, анемон, георгин и клубневых

ДО 00:03

бегоний.
5 . Посадка гиацинтов и ландышей в грунт и на ран нюю выгонку луковиц тюл ьпа-

с 00:03

1 . Перекопка земл и , рыхление п риствольных кругов, мульчирование, подзим­
н и й влагазарядный попив.
2 . Подкормка органическим удобрением деревьев, кустарников, м ноголетних
овощных и цветочных растен и й под зиму.

с 08:08
Чт 1 3
Пт 1 4
Сб 1 5
д о 1 9: 1 0
Бпиэне цьо
Сб
Вс
Пн
Вт

с 19:10

15
1б
17
18

ct

1 . Очистка земли от растител ьных остатков и опавшей листвы.
2. Оч истка и ремонт стволов плодовых деревьев и их обвязка.
3 . Обрезка и укрытие роз и клематисов.
4. Заготовка лекарственных растен и й · плодов кал и н ы , шишек ольхи серой, чаги
• только 15-го.

ct

1 . Перекопка земл и , рыхление п риствол ьных кругов, мульч ирование, подзимн и й влагазарядный попив.
2 . Подкормка орган ическим удобрен ием деревьев, кустарников, многолетних
овощных и цветочных растен и й под зи му.
3. Подготовка посадоч ных ям для весенних посадок в саду и гряд для подзимних
и ранневесенних посевов.
4. Хорошее время для консервирования и засол ки.
5. Высадка на позднюю выгонку тюльпанов, нарциссов и гиацинтов.
б . Заготовка черенков плодовых деревьев для зимней прививки.
Прим. к n . 5-6. Работу проводить только 17-го.

ct

1 . Очистка земл и от растител ьных остатков и опавшей листвы.
2 . Очистка и ремонт стволов плодовых деревьев и и х обвязка.
3. Обрезка и укрытие роз и клематисов.
4. Заготовка лекарственных растений · плодов кал и н ы , шишек ольхи серой, чаги
- только 20-го.

ct

1 . Оч истка земли от растител ьных остатков и опавшей л иствы.
2 . Обрезка и укрытие роз и клематисов.
3 . Высадка на позднюю выгонку тюльпанов, нарциссов и гиацинтов - только 22го.

д о 0 7 : 44

Рак

Вт 1 8
Ср 1 9
Чт 20
Лев

с 0 7 :44
ДО 1 9:25

с 1 9:25

Чт 20
Пт 2 1
Сб 22
Вс 23

до 04:24

Дева

Вс 23
П н 24
Вт 2 5

с 04:24

•

Весы

Вт 25
Ср 2б
Чт 2 7
д о 1 3:54
С корnион
Чт 2 7
Пт 28
Сб 29
Стрелец
Сб 29
Вс 30
Пн 3 1
Коэерuг

с 1 3:54

t)

до 1 б:2 1
с 1 б :2 1
ДО 1 8:42

t)

Днн Новолуния (24/Х - 26/Х). Новолуние 25/Х в 1 3:48
1. Обрезка и укрытие роз и клематисов - только 23-го.
2 . Высадка на позднюю выгонку тюльпанов, нарциссов и гиаци нтов - только
27-го.
3. Подз и м н и й влагазарядн ы й полив .
4. Полив и рыхление выгоночных овощн ых культур.
5 . Подготовка подсадоч ных я м для весенних посадок в саду и гряд для подзимних и ранневесенних посевов.
П р и м . к n . 3-5. Работу проводить только23-го и 21-го.
1 . Очистка земли от растительных остатков и опавшей листвы.
2 . Очистка и ремонт стволов плодовых деревьев и их обвязка.
3. Обрезка и укрытие роз и клематисов - только 28-го с 1б: 10 и 29-го до
1б: 10.
1.
2.
3.
4.
5.

Подз и м н и й влагазарядный полив.
Высадка на позднюю выгонку тюльпанов, нарциссов и гиацинтов.
Полив и рыхление выгоночных овощных культур.
Заготовка черенков плодовых деревьев для зим ней прививки.
Хорошее время для консервирования.

только Об-го и 01-го.
Вт 1 1
Ср 1 2
Чт 13
Телец

ДО 08:08

Календарь «IIX»

Календарь работ на ноябрь смотрите

в

КtиенiJарь «ПХ»

невыми чешуя м и . Их я вы­
садила 1 декабря прошлого
года в теп л и це п од агра­
текстил ь , кото р ы м укрыт
в и н о град ( там земля н е
успела о ромерзнуть ) .
Семей н ы й чеснок мне
п р и везл и и з М о рд о в и и .
С п е ц и а л и ст ы у в е р я ют ,
что такого н е существует,
н о как оказалось, н е кото­
рые сорта дают хорош и й
урожа й , е с л и п осадить
ч е с н о к и м е н н о ц ел ы м и
гол о в ка м и . Часть я так и
п осадила , а другую тра­
дицион н о зубка м и , чтобы
б ы ст р е е р аз м н ож и т ь .
Урожай о т гол о в о к б ы л
заметно больше.
Есть у м е н я и местн ы е
сорта б е з названия . У них
важная особе н н ость: они
н е п р е п одн осят с ю р п р и ­
з о в при в ы ращиван и и - не
п рорастают осе н ь ю , дают
стабил ь н ы й урожай в л ю ­
бой год даже с а н о м ал ь ­
ной погодой .

Ч ЕСНО

Тонкости вкуса

Посадочный материал чеснока сегодня недешев, поэтому стоит
найти свои сорта, вкусные, ароматные и лежкие, которые будут
радовать до нового урожая и которые можно сажать под зиму
собственными зубками. И не только. Как я этого добилась ?

н е нужно сажать 1 - 2 ран­
С м и ру no сорту
них и 1 - 2 с редн е с п е л ы х
Ко гда в м а газинах дл я сорта оз и м о го чеснока садоводов и на выстав ках самых стабил ьных и п р о ­
поя вились крупные голов­ в е р е н н ы х в р е м е н е м .
ки п р и воз н о га чеснока, я Поздн ие у нас н е успева­
стала регул я рно приобре­ ют нарастить круп ную го­
тать новин к и . Испыты вала ловку и вызреть.
их, менялась луч ш и м и со­
Купила в магазине ран ­
рта м и со з н аком ы м и дач ­ н и й ч е с н о к и з С редн е й
н и ка м и .
Аз и и и н е п ожалела. Его
О п ыт накопила бол ьшой можно уби рать в середи не
и п р и шла к выводу , что в июня - как раз то, что нуж­
Северо - З а п адном регио- но к началу плодоношения

42

огурцо в . Гото в и м мал о ­
сол ь н ы е о гурч и к и с о с в о ­
и м свежим чесноко м . Со­
рта среднего с рока созре­
в а н и я к это м у в р е м е н и
еще н е наби рают массу.
«Аз и ат» адапти ро вался у
м е н я 3 года . С н ачала го­
л о в к и б ы л и м ел к и м и и
тол ько на трет и й год до ­
сти гл и среднего размера.
Понравились мне и 2 ры­
н оч н ых сорта и з Узбе к и ­
стана с розо выми и сире-

Мой чеснок растет стро­
го п о сорта м , в тетрадке
п л а н их р аз м е ще н и я на
грядках . Но когда у меня
накоп илось бол ьше 50 об­
разцо в , п р и шла к в ы воду ,
что их ч исло нужно сокра­
т и т ь . Я де густ и р о в ала
кажды й с о р т , о це н и вая
его остроту, аромат и леж­
кость .
М н о г и е сч и т а ю т , что
весь ядрен ы й овощ одина­
ков на вкус , но это совсем
н е так . П росто и м н е при­
ход и л о с ь п р о б о в а т ь и
срав н и вать чеснок с разу
нескольких сортов, обычно
едят один - единствен н ы й тот, что куп или в магазине
или сами в ырастили .

В кус с кл ады вается и з
н е с кол ь к и х п а р а м етро в .
П о остроте я п одразде ­
л я ю ч е с н о к н а м ал о - ,
с редн е - и о ч е н ь о с т р ы е
сорта . Замечен о , ч т о н иж­
няя часть зубка н е м н о го
острее верхней . К первым
отн о ш у : Великан, Воро ­
нежский богатырь, Герку­
лес, Добрыня, Креffкий
орешек, Лосевский, Си ­
бирский крепыш, Мона
Лиза, Слон, Спас, Титан,
Снежок, Фински й . К
с р едн е о с т р ы м : Бум ба ­
раш, Дракон, Дубковский,
Лекарь, Ленинград ский
великан, Любаша, Сиби­
ряк, Синий ядреный._ Ян­
тарный. О ч е н ь о с т р ы е
и с п ол ьз у ю т о л ь к о дл я
к о н с е р в и р о в а н и я : Гри ­
бовский, Гулливер, Дани ­
ловский, Парус .
Раз н ы е со рта разл ича­
ются и по аромату . Сам ы й
душ и сты й ч е с н о к , запах
которого во рту сохра н я ­
ется даже на следующи й
ден ь : Воронежский бога ­
тьtрь, Даниловский, Дуб­
ковский, Парус. Аромат­
н ы й , но без сильного ( рез­
кого ) запаха : Бумбараш,
А тач, Грибовский, Гуппи ­
в ер, Добрыня, Крепкий
орешек, Лекарь, Ленин ­
градский великан, Лосев­
ский, Любаша, Мичурин ­
ский, Семейный, Синий
ядреный, Ти тан. С л а б о ­
ароматн ы й : Великан, Мо ­
на Лиза, Сибиряк, Сибир­
ский крепыш, Слон, Сне ­
жок, Спас, Финский, Ян­
тарный.
В п роче м , этот п р и з н а к
з а в и си т от усл о в и й сезо­
н а . П о - в идимому, на него
вл ияют летн ие температу­
ры и сте п е н ь увлажне н и я
п оч в ы .

43

• Чтобы чеснок

н е усыхал, свежие
луковицы сразу после
уборки разби рают
н а зубки, ч и стят,
складывают
в стеклянную банку
и заливают
оли вковым маслом.
В холодил ь н и ке

за гото вка хран ится
до п олугода . Чеснок
испол ьзуют по мере
необходимост и,
а когда он
заканчивается,
получается в кусное
а роматное масло
для салатов и соусов.
• Зубки чеснока

можно почистить,
измельчить
и в ы сушить. Он будет
хран иться в плотно
закрытой банке
дол ьше полугода .
П р и п рава хороша
для любого блюда,
где требуется чеснок.
• Освежить дыха н и е

после употребления
чеснока можно,
пожевав зел е н ь
петрушки и л и
з е р н ы ш к о кофе.
Чтобы удал ить
чесночный запах
с рук, потр ите их
солью или л имонным
соком и сполосн ите
холодной водо й .

б р е н и й и орган и к и , что
обычно делают дл я полу­
чения более крупн ых голо­
вок. Но габаритны й чеснок
не лежит до зи м ы !
Третье усл о в и е - пра­
вильно в ы сушить чеснок
после уборки . Когда у меня
был тол ько один м естны й
сорт, то, выкопав урожай, я
сразу же обрезала у луко­
виц кор н и , оставив 0 , 5 см
и стебел ь - п е н е к дл и н о й
2 см. Чеснок подни мали на
чердак, где жарко и сухо, а
в начале сентября п ерено­
сили в дом , в более про­
хладное м есто, до весны .
кие сорта . В незакрытой ся , такой способ для квар­
Когда накопилось м н о ­ стеклянной банке в кессо­ тиры весьма удачн ы й .
г о чеснока , я стала связы­ не погреба, где зимой ста­
Я для себя выбраковала
вать его пучкам и , кажды й бил ьная те м п е ратура 5°, несколько сортов - слабо­
сорт отдел ь н о , оста в и в чеснок до вес н ы недотя ­ ароматн ых, слабоострых
почти в е с ь стебел ь , уда­ нул . Когда в марте открыли и тех , что плохо хранятся :
ляла тол ько листья и кор­ кессон , он уже весь высох. Великан, Дедушкин кулак,
ни. К каждому при крепля­
В этом году часть урожая Лекарь, Мичуринский, Мо­
л а б и р ку с н а з в а н и е м . хранили на полу в комнате на Лиза, Сибирский кре­
П одве ш и вала н а р е й ки в вдал и от батареи . Чеснок пыш, Сибиряк, Слон, Сне­
сарае . Не позднее начала был в плотном полиэтиле­ жок, Спас, Титан, Фин­
сентября заносила чеснок новом полуприкрытом па­ ский, Янтарный.
в дом и расклады вала на кете , куда воздух все же О. РУБ ЦО ВА,
газеты на полу в п рохлад­ попадал , и хорошо сохра­ увлеч енная да ч ни ца
ном месте . Срезала дл и н ­ нился до весны . Получает- r. c.-neтep6ypr
ные сухие стебл и осен ью,
перед высадкой отборных
э кземпляров на грядк и . У
гол о в о к , кото р ы е закла­
Усоседа в подвале ЛIJВUm мышей
ды вают н а хранен и е , дон ­
�электроКоm». Н О'lень успешно.
це дол ж н о б ы т ь п о л н о ­
КакiJВ принцип егоработы?
стью высохш и м , за эти м
Олег, г. Омск
нужно следить . На чесно­
Электронный отnугиватель
ке , кото р ы й н е успевала
грызунов нового поколения
п родегусти ровать, · п и са ­
•ЭлектроКот-Турбо• воздей­
ла маркером название со­
ствует на крыс и мышей ульт­
рта и старапась поп робо­
развуком. Он вызывает у них
вать как можно с к о р е е .
чувство тревоги и страха и выСам ы й я р к и й в кус у ч е с ­
нуждает покинуть территорию
нока в течение меся ца по­
постоянного обитания.
.n
.ru
сле уборки .
Заказать •ЭлектроКот-Турбо • можно у производителя
Я опробовала и оценила
за 1 870 руб. с доставкой по почте наложенным платежом.
разные способы хранения
2 1 4000, Смоленск, аjя 2 1 , НПО «БИОС».
чеснока. В городской квар­
Тел . : (48 1 2) 24-02-54, 60-00- 1 6.
тире на кухон н ы х п ол ках
8-800-775-41 -02 (звонок по Росс ии бесплатный)
хорошо лежат самые стой-

Mano nоnу11ить надо сохр анить
В ы растить чеснок н е ­
сложно, а вот к тому, чтобы
он хорошо хранился з и ­
м о й , его нужно подгото­
вить. Гла в н о е усло в и е найти подходящие сорта,
чтобы гол о в к и дол го не
усыхал и при ко м н ат н о й
температуре. Я заметила ,
что луч ш и е в этом с м ы с ­
ле - с сиреневыми сухими
чешуя м и , а те , что с белы­
м и , лежат только да начала
февраля.
В результате испытаний
я о п редел ила сорта чес­
н о к а , кото р ы й подходит
дл я х р а н е н и я в т е п л е .
В п ол н е ус п е ш н о де ржу
бол ьшую часть урожая в
конте й н е рах на высоких
полках на кухне.
Дол ьше всего (до вес­
ны) лежат: Атач, Гулливер,
Крепкий орешек, Ленин­
градский великан. До се­
реди н ы з и м ы : Данилов­
ский, Дедушкин кулак, Ле­
карь, Мичуринский, Мона
Лиза, Семейный, Сибир­
ский крепыш, Снежок.
Второе условие - не вно­
сить много азотных уда -

3ПЕКТРОННhiЙ КОТ

poЬios

44

45

сsп . С е м е н а сеют в конце
марта . Они очень мел ки е :
в 1 г около 2 0 0 0 штук, п о э ­
тому их не заклады вают в
б о р оздк и , а п р и с ы п а ют
сверху через сито рыхл ы м
грунтом слоем 0 , 5 с м .
К качеству п о ч в ы физа­
лис особых требова н и й не
нарик. К слову, физалис в п р едъя вляет, н е п е р е н о ­
переводе с гречес кого и с и т тол ько кисл ы й или за­
обозначает пузырь. У ягод­ с ол е н н ы й субстрат. К о ­
ного, в отличие от декора­ нечно, желател ьно, чтобы
тивного оранжевого физа­ грунт был плодородн ы м и
лиса Франше , «фонарик» рыхл ы м .
блекл ы й , бежевый .
Расте н и е м и рится и с
палящим сол н це м , и с по­
л ут е н ь ю . П о эт о м у е м у
П РОСТАЯ
м о ж н о н е о т в одить от­
АГРОТЕХН И КА
В средне й п олосе физа­ дел ьную грядку, а в ы с а ­
лис я годн ы й в ы ращи вают дить п од плодовыми дере­
ч е рез рассаду. Замороз­ вья м и , между кустарн и ка­
ков растен и я н е п е р е н о - ми, у забора.

модах фм1алмса помимо витаминов м ммкро311е·
ментов есть редка• м целебна• •нтарна• кислота,
м так же как м в поммдорох, ценный антмоксмдант
каротинаид лмкопмн. &лаrодар. высокому содержа­
нию пектмнов он способен св•1ывать м выводить м1
орrаниJМа 111желые металлы.
•

Фнзалнс ягодный,
он же земляничный,
он же ананасный, он
же кузен помидора, нанболее популярный у
садоводов-любителей
средней полосы внд .
Ягоды золотнсто­
оранжевые, велнчнной
с вишню, вкусные,
с земляннчно­
ананасным ароматом.

П РИЯТНОЕ
ЗНАКОМСТВО
С этим замечател ь н ы м
растением я п одружилась
н е сколько л ет назад. Из
я год с «тро пическим» вку­
сом ГОТОВЛЮ КОМПОТЫ , ва­
ренье, джем ы , сушу изюм ,
использую для украшения
десерто в . Они соде ржат
м н о ж е с т в о це н н ы х в е ­
ществ и полезн ы дл я здо­
ровья : от с н иже н и я арте -

р и а л ь н о го давл е н и я до
п рофилактики рака и п р и
в о с ста н о в л е н и и п о сл е
операци и .
В П одмосковье физал и ­
с у н е каждым летом хвата­
ет тепла для вызреван и я ,
п риходится в ыделять м е ­
стечко в тепли це с томата­
м и . Кстати , он часто раз ­
м ножается самосевом . П о
о п ыту з н а ю , луч ше выса­
дить сразу несколько сор-

СОР1'А-ДЕ11ИКАТЕСЫ
Сахарный нзюмчнк. Ранний
сорт, пригодны й для средней
полосы . Высота куста не больше
45 см . Плоды мелкие, в кусные
и ароматные. У них сам ы й
длинный срок хранения до полугода.

тов дл я п е ре о п ы л е н и я это п о в ы ш.ает у р о жа й ­
ность.
Физалис ягодны й подой­
дет садов одам с небол ь­
шими участками. Его надо
н е м ного , расте н и я ко м ­
п а ктн ы е , в ысотой о коло
70 см, со стелющим ися по­
бегами, а с каждого кусти­
ка можно собрать до 3 кг
плодов. Они покрыты обо­
лочко й - п узырько м , напо­
м и нающей китайский фо-

Золотая россыпь. Раннеспелый сорт.

Растения карликовые, высотой не боль­
ше 35 см. Плоды весом до 8 г, краси­
вые, с золотистой кожицей, хороши
для украшения десертов.
Земляничный изюмный. Скороспе­
лый СОрТ - 90- 1 00 дней ОТ ВСХОДОВ ДО

созревания. Куст раскидистый , побеги

стелющиеся , и нтенсивно ветвящиеся .
Плоды весом до 1 5 г, овальные, золо­
тисто-желтые, с сильным земляничным
ароматом. Вкус сладкий, с легкой кис­
линкой.
Кондитерский 2047. Среднеранний
сорт, ценится за урожайность и круп­
ные ягоды весом до 50 г. Мякоть с явно

47

ВНИМАНИЕ! Фи3СU1ис повы­
wает свертываемость кро ­

ви, по:tтому niOДIIМ nocne
инфаркта и страдаiОЩИМ
тром6офnе6итом em. ero
мноrо не стоит.

обязательно, соб и ­
рать регулярно .
Определить, что ягоды
созрели , можно по цвету
кожицы , характерному для
данного сорта , и усилив­
шемуся аромату.
Если физалис не успел
созреть до осенних замо­
розков, кустики выкапыва­
ют и переносят в тепл о .
Его плоды обладают свой ­
ством дозариваться , как
томаты .
Внешне плод физалиса
ягодного диаметром около
3 см очень похож на томат­
ч е р р и . Окраска кожицы
бледно-желтая , оранжево­
золотистая , я нтарная . В
мякоти много семян , что я
отношу к недостаткам рас­
тения .
Оч и ще н н ы е от чешуек
плоды нужно блан ш и ро ­
вать в ки пятке , чтобы и з ­
бавиться о т л и п кого вос­
кового налета на поверх­
ности .
Смею утверждать , что
тот, кто хоть раз попробу­
ет физалис ягодны й , обя ­
зательно найдет для него
место и в своем саду, и в
своей душе.
их не

Уход за растениями м и ­
ни мален . В отличие о т то­
мата физалис не нуждает­
ся в пасынковани и , плоды
ф о р м и руются в пазухах
листьев и развилках побе­
гов .
Я использую в качестве
подкормки настои листьев
крап ивы, древесной зол ы .
Е е также полезно перио­
дически рассы пать п од
расте н и я м и в п роцессе
рыхления , Ч тобы обеспе- ­
ч ить созревающие плоды
необходи м ы м и им кал и ­
е м , фосфором и м и кро­
элементами .
Н а в редить ф и залису
ягодному могут медведки ,

п роволоч н и к и слиз н и . С
крупными врагами справ­
ляюсь, собирая вручную .
Рост физалиса п родол­
жается до первых замо­
розко в , растя ги вается и
плодоношение, поэтому в
начале сентября рекомен­
дуется п р и щ и п нуть вер­
хуш к и п о б е го в . То гда
бол ьше п итател ьн ых ве­
ществ будет направляться
к плодам .
Сбор урожая начинается
в среднем через 1 00 дней
после всходов. Ягоды по­
сле созрев ан и я б ыстро
осы паются , но лежат себе
на земле в своих фонари­
ках и не портятся, так что

вы раженной кислинкой . Кожица, в от­
личие от большинства разновидностей ,
о кра ш е н а в разные оттен ки зеленого.
Благодаря высокому содержанию пек­
тинов хорош для приготовпения марме­
лада и желе.

А. МАЛАХОВА
Москва

Мармеладный.

Среднеспелый тене­
выносливый сорт. Растения высотой до
1 ,5 м. Плоды плоскоокруглые, весом до
40 г. Сладкие со сливовым привкусо м .
По мере созревания зеленоватый отте ­
нок кожицы меняется на кремов ы й .

48

IOJIOIAJI ОС:ЕНЬ

Дол г о с р оч н ы й п р о г н о з п о годы н а октя б р ь
В Северном федеральном округе в начале месяца
кратковременные дожди, днем 9-14°, в Мурманской об­
ласти 4-9°. К середине первой декады без существенных
осадков, днем 6-1 1°, ночью заморозки. В конце nервой
десятидневки осадки , днем 8-1 ЗО, в Мурманской области
5- 1 00. К середине месяца ветрено, осадки , днем 5-10°. В
середине третьей декады днем О - минус 5°. Завершится
октябрь небольшими осадками, днем 2-70.
В Центрально-Черноземном районе в начале октя­
бря сухо, днем 1 8-23°. К середине nервой декады крат­
ковременный дождь, днем 15-200. В конце nервой деся­
тидневки днем 1 1 -1 6°. К середине октября днем 8-13°. В
конце второй декады без осадков, ночью заморозки,
днем 7- 1 2". К началу третьей десятидневки небольшой
дождь, днем 1 0- 1 5°. В середине третьей декады днем
1 -6°, ночью до минус 3°. В конце октября без существен­
ных осадков, днем 8- 1 3°.
В Волго-Вятском районе и на Средней Волге в nер­
вые дни месяца сухо, днем 17'22". К концу nервой деся­
тидневки кратковременный дождь, днем 1 1 - 1 6°. В сере­
дине месяца облачно с nрояснениями, небольшие дож­
ди , днем 7- 1 2°, ночью заморозки. К началу третьей
десятидневки днем 9-14°. К середине третьей декады
кратковременные осадки , ночью до минус 5°, днем 0-5°.
В конце октября сухо, ночью заморозки, днем 4-9°.
На Нижней Волге в первые дни месяЩ! сухо, днем 20250. К концу nервой декады небольшой дождь , днем 1 3 1 80. В середине месяца днем 10-15°. К концу второй де­
кады местами кратковременные осадки, днем 5-10°, но­
чью заморозки. В начале третьей десятидневки дожди,
местами грозы, днем 12-170. К середине третьей декады
местами небольшие осадки , днем 3-8°, ночью замороз­
ки. Завершится месяц сухой погодой, днем 8 - 1 3°.
На юге ЕТР в первые дни месяца сухо , днем 22-27°. К
концу первой декады кратковременный дождь, гроза,
днем 1 6-21°. В середине октября небольшие дожди,
днем 13-18°. В конце второй декады без существенных
осадков, днем 10-15°, ночью слабые заморозки. К началу
третьей десятидневки местами кратковременный дождь,
днем 19-24°. В середине третьей декады облачно, дож­
ди, днем 8- 1 3°, ночью на севере региона слабые замо­
розки. Завершится месяц сухой и теnлой погодой, днем
1 1 - 1 6°, на Черноморском побережье 1 5-20°.
В Крыму в начале месяца сухо , днем 23-28°. К концу
nервой десятидневки кратковременный дождь , днем 1 5200. В середине октября переменная облачность, не­
большой дождь , днем 11 -16°. К концу второй декады без
существенных осадков, днем 9- 1 4°, ночью местами сла­
бые заморозки. В начале третьей декады кратковремен­
ный дождь, днем 1 8-23°. К середине третьей десятиднев ­
ки пройдут дожди, днем 7-12°, ночью местами слабые
заморозки. В конце октября сухо, днем до 14-19°.
На Урале в начале месяца сухо , днем 1 5-200, на Юж­
ном Урале до 23°. К се�дине nервой декады небольшие
дожди, днем 3-8°, на Южном Урале до 1 З0, ночью замо­
розки . В конце первой десятидневки днем 7- 12", На Юж-

2022

г.

нам Урале без осадков, днем до 1 1 -16°. К середине ме­
сяца без существенных осадков, ночью заморозки, днем
5- 10°, на Южном Урале до 14°. В конце второй декады не­
большие осадки, днем 1 -6°. К началу третьей десяти­
дневки осадки , днем 4-go, на Южном Урале до 12". В се­
редине третьей декады днем небольшие морозы, на Юж­
ном Урале около ноля , местами небольшой снег. В конце
месяца днем 2-7°, на юге до 9°, местами небольшой
дождь.
На юге Западной Сибири в начале месяца неболь­
шой дождь, днем 5-1 0°, ночью заморозки. К середине
первой декады малооблачно, днем до 13- 1 8°. В конце
первой десятидневки небольшие осадки, днем до 1 -6°,
ночью заморозки. К середине месяца без осадков, днем
8-13°. В конце второй декады кратковременные осадки,
днем 2-7°, ночью заморозки. К началу третьей декады
без осадков, днем 6-1 1°, в Алтайском крае до 13°. В по­
следних числах октября чередование небольших моро­
зов и опепели, небольшие осадки , гололедица.
На юге Восточной Сибири в первые дни месяца об­
лачно с прояснениями, небольшие осадки, днем 4-go, но­
чью заморозки до минус 2°. К середине первой десяти­
дневки без осадков, днем 1 1 - 1 6°. В конце первой декады
небольшие осадки , ночью до минус 10°, днем О - минус
3°. К середине октября сухо , днем 8-13°, ночью замороз­
ки. В третьей декаде днем от 5- 1 00 до О - минус 5°, ближе
к концу месяца снег.
На юге Дальневосточного региона в первой декаде
без существенных осадков, в Хабаровском крае кратко­
временные дожди, днем 1 2- 1 70. К середине месяца дож­
ди, ветрено, днем 5-10°, ночью слабые заморозки. В кон­
це второй декады сухо, днем до 1 1 - 1 6°. К концу месяца
кратковременные осадки, днем 6-1 1°, в Хабаровском
крае 0-5°.
В Санкт- Петербурге в первые дни месяца неболь­
шие дожди, днем 1 1 - 1 6°. К середине первой десятиднев­
ки днем 1 0- 1 5° В конце первой декады кратковременный
·дождь , днем 8-13°. К середине месяца облачно с прояс­
нениями, без существенных осадков , днем 6- 1 1 °. В конце
второй десятидневки облачно с прояснениями, неболь­
шие осадки, днем 3-8°, ночью заморозки. К середине
третьей декады днем О-5°, ночью до минус 3°. Завершит­
ся октябрь небольшими дождями, днем 5-1 0°.
В Москве и Подмосковье в начале октября без суще­
ственных осадков , днем 15-200. К середине первой дека­
ды кратковременные дожди, днем 1 2- 170. В конце первой
десятидневки днем 9-14°. К началу второй декады днем
3-8°, ночью слабые заморозки. В середине месяца об­
лачно с прояснениями, без существенн ых осадков, днем
8- 13°. К концу второй десятидневки небольшие дожди,
днем 5- 100. В середине третьей десятидневки облачно с
прояснениями, небольшие осадки , днем около ноля, но­
чью до минус 5°. В конце месяца без существенных осад­
ков, днем 7- 1 2".

В. СТАЛЬНОВ, действительный чпен
Русского географического общества

49

4

Купив осенью дачу,
я ужаснулась унылому
«зазаборью», царящему вокруг.
Сплошь ветхне сарайчики
н распаханные огороды.
Весной была та же картина,
летом огороды зазеленели
непрнтязательнымн посадками,
а осенью - снова голая земля
н в етхне строения.
Какая же это дача ?! Нужно
было срочно решать проблему.
С соседскими незыблемыми
огородами поделать я ничего
не могла, но на своем
участке стала создава ть сад
непрерывного цветення. Соседн
приняли меня за городскую
сумасшедшую, потому что,
по нх мнению, «земля дачникам
для того н выделена, чтобы
сажать картошку-моркошку».
Но у меня на этот счет
было свое мнение . . •

А УТОМНАЛИй
в nодм оеко
вы

с

ейчас м о й участок ство сортов , отл ичающих­
меняет свой обл и к в ся в ел и кол е п и е м красок
зависимости от вре- позднего цвете н и я : зол о ­
м е н и года . Расскажу об т и с т ы х , желтых, бронзо­
особом периоде в жизни в ы х , п у р п ур н о - крас н ы х ,
дач и - времени закрытия огненно-оранжевых. Я лю­
сезо н а . О б ы ч н о о с е н ь ю блю за эти тона рудбеки и ,
п р и н ято грустить о п р о - гелениумы, сол идаго , бу­
ш едшем л ете , а у м е н я зульниики , новоанглийские
осен ь - л юб и мое вре м я , и н овобельгийские астры ,
когда при рода выдает та- поздние сорта флокса ме­
кие красоч н ы е шедевры , тельчатого, корейские хри ­
что тол ько диву даеш ься ! занте м ы , седум ы . Кажды й
Сейчас не то, что 20 лет на- вид достои н того , чтобы
зад, - появилось м н оже- занять л идирующие поз и ­
ции в аутомнал и и - т а к в
пере воде с а н гл и й с кого
звучит «Сад осенних цве­
тов» (от англ . autumп «осень»).
В первый год я начала

п риобретает я р кую и на­ розо в ы м и жемчужи н ка м и
с ы ще н ную о к раску. П од я год, спирея я п онская со­
о с е н н и м и куста р н и к а м и рто в Широбана, Файер ­
ж и в о п и с н ы м и груп п а м и лайт, Голден Принцвес и
с мотрятся розовые, сире­ дру ги е , с п и ре я н и п п о н ­
н е в ы е и бел ы е б о к а л ы ская Голден Фонтейн с л и ­
б е з в ре м е н н и ко в , о ч е н ь м а н н а - з о л о т и с т о й в е с ь
п охожие на весен н и е кро­ сезон листво й , золотистая
кусы , люби мые всеми цве­ форма п рекрасной кал и н ы
товодами . Гармонично вы­ гордовина, в с е виды и с о ­
глядят в качестве фона для р т а барбар и с а , а также
аутомнал и и кал и н а крас­ крупн ы й кустарник - лещи ­
ная с ярки м и желты м и или на сортов Ауреа и Пурпу­
оранже в ы м и л и стья м и и реа. На фоне этих кустар­
красными я годами, бузина н и ко в п о всему участку я
черная и особен н о ее не­ в ы с адила в ы с о ко росл ы е
п р и хотл и в ы й сорт Ауреа, м н о голетн и к и : поскон н и ­
буз и н а к р а с н а я ( к и с т и ­ ки , новоангл и йские и н о ­
стая ) сортов Ауреа и Плю­ вобел ьгийские астр ы , зо­
моза Ауреа, сортовые ш и ­ лотой солидаго , мал ь в ы ,
повники с золотой листвой роз ы . Не имеют себе рав­
и крас н ы м и плода м и , пу­ ных в осен нем саду цвету­
зы реплодники с лимонной щие н еуста н н о о гром н ы ­
и в и н но - красной листвой , м и бело-зелено- розовыми
бересклеты европейский к и стя м и горте н з и и м е ­
овершенно н еобхо­ и крылаты й сорта Компак­ тел ьчатые раз н ых сортов дим ы в осенних ком­ тус, оба - с головокружи ­ их у меня бол ьшая коллек­
пози циях и декора­ тельными кораллово- крас­ ция . У н их в п одножии от­
тивные кустарники , л и ства н ы м и листьям и и плодами , лично смотрятся п оздн и е
кото р ы х в этот п е р и од снежноягодни к с бел ы м и и фло кс ы .

п о сте п е н н ое и з м е н е н и е
красок. К а к п р и м е р могу
п р и вести всеми люби мую
радугу: начи наем с холод­
н ых фиолетового , си него и
голубого , п родолжаем зе­
леным и заканчиваем теп­
лыми желты м , оранжевым
и красн ы м . Контрастн ы й
переход предполагает рез­
кую смену красок с цел ью
п одчерки вания яркости и
насыщенности каждого от­
тен ка по отдел ьности . Но
тут главное не перебор­
щить, не создать «лоскут­
ное одеяло» (хотя в п о ­
сл едн ие годы этот стиль
печ ворк стал весьма попу­
лярным ) . Сегодня пол ьзу­
ются популярностью и мо­
н охромные аутомнал и и , в
этом случае используются
растения одного оттенка.
тол ько позже поняв, что им
н еобходи м фон из дере­
вьев и куста р н и ко в . На
участке росли старые пло­
до в ы е де р е в ья , поэтому
«осенние островки» нужно
было вписывать среди н их.
Формировать осенн и й сад
я начала с ранней вес н ы ,
ведь многолетникам нужно
дать время освоиться и
прижиться на новом месте .
Не все сразу пошло как по
маслу - н е которые в иды
просто не п ожелал и расти
в моем саду. По заведен­
ному у меня п равилу одно
и то же п о н ра в и в ш ееся
растение я в случае неуда­
ч и в ы сажи ваю еще два
раза, и если нет - то до сви­
дан и я ! Видн о , нам н е по
пути .
Растения должны подби­
раться исходя из условий
участка , учиты вая сроки
п о я вл е н и я их всходов и
цвете н и я . Есть оче н ь за-

видн ые многолетн ики , но
они дол го п росы паютс я ,
как, например, посконники
(евпаториум ы ) , поэтому их
куртины приходится окру­
жать дол гоцветущими лет­
н и ками, теми же бархатца­
ми с махровыми золотис­
то - пурпур н ы м и цветка м и ,
радующими до первых мо­
розов, или милыми анюти­
ными глазка м и . Зато уж с
августа могучие пасконни­
ки станут п р итяже н и е м
взгляда и заодно отличным
фоном для других осенних
красавцев - например, не­
высоких флоксов или астр.
Летом виды , высаженные в
аутомналиях, выделя ются
н ас ы ще н н о й зел е н ь ю , а
осенью - обил ьным цвете­
н и е м и яркими краскам и .
Весной и летом аутомна­
л и и пустовать не долж н ы ,
на свободные места необ­
ходи мо подсеи вать и под­
сажи вать однолетн и к и с
52

более ран н и м н а ч ал о м
цветения , которых сейчас
огром н ы й выбор. Я пред­
поч итаю н е п р ихотл и в ы е
годе ц и ю , ла вате ру, кос­
мею, львиный зев (анти р ­
ринум ) , однолетн ие геор ­
гин ы , душ истый горошек.
Не остаются без внимания
и декорати в н ы е травы и
зл а к и . О н и деко рати в н ы
весь сезон, а в осеннем са­
ду в ы и гр ы ш н о смотрятся
голубая и зеленая овся н и ­
цы , вей н и к остро цветко ­
вый и его сорта , бухарн и к
мягки й , мискантус кита й ­
ски й , щуч ка (дешам псия ) ,
мол и н ия голубая , сорто ­
вые осоки . Вечнозелен ы е
почвопокровные пахиза н ­
дра верхушечная , бар в и ­
нок служат отл и ч н ы м фо­
ном .
Цветовые переходы мо­
гут быть двух типов : плав­
н ы й и контрастн ы й . Плав­
ный переход п редполагает

с

о

собую осе н н юю
нотку п р и в несет в
аутом н ал и и� и раз­
ноцветная л и ства некото­
рых дере в ье в . Исти н н ы й
с и м вол и оберег русской
усадьбы - рябина обыкно­
в е н ная с е е ко ралл о в о ­
красными гроздьям и я год
и багря н ы м и л и стья м и .
Очень хорош и также крас­
нолистная черемуха в и р ­
г и нс кая со рта Шуберт и
и р га канадская с раз но­
цветной л и ств о й . П р е ­
крас н ы в с е в иды кл е н а
с н е в е р о я т н о й осе н н е й
окраско й . Желтохвой н ы е
высокие туи сортов Гол ­
ден Смарагд, Янтарь, йел­
лоу Риббон тоже послужат

V а к бы ни испытывала природа
�чников и садоводов на проч­

ствен ного расположен и я
расте н и й в цветн и ке - и х
размещение с постепен ­
н ы м увеличением высоты
расте н и й , то есть на зад­
н е м п л а н е в ы сажива ют
в ы с о к о р о сл ы е ф о р м ы ,
следо м идут средн ерос­
лые, а на передне м пла­
не - низкорослые или даже
почвопокров н ы е . Кстати ,
Ел е н а Ал е ксе е в н а в п о ­
след н и е годы увлеклась
крас и в ы м и дикоросами и
широко внедряет их в свои
цветн и к и . Среди дикоро­
сов немало и осенних кра­
с и в ы х расте н и й . Н а п р и ­
мер, сиреневый и синий
мелкол е п естн и ки , сере ­
б р и стый тата р н и к кол ю ­
ч и й , а также дикие злаки .
Уже много лет я не боюсь
осе н и и с удовол ьствием
приезжаю на дачу, где пах­
нет яблокам и , цветут как
подорванные яркие аутом ­
нал и и , а в животе . . . порха­
ют бабочки !

отличным фоном для цвет­ Странетвенное расположе­
н и ка .
ние растений и цветовые
Расплани ровать аутом ­ переходы . Для себя я убе­
налий, как я поняла на соб­ дилась, побывав в саду из­
ственном о п ыте , сможет вестного ла ндшафтного
даже начинающий садовод. дизайнера Елены Констан­
Н е о бходи м о учесть два тиновой , что самый опти ­ А. МАЛАХО ВА
основных фактора : п р о - мальный вариант простран- Mocua

54

ность, нам все нипочем! И конечно,
без цветов м ы просто не представ­
ляем свои дачи и палисадники. Да
чтоб были попышнее, чем у сосе­
дей , да поярче!
Именно такого результата можно
достичь, если ввести в •рацион•
цветов ионитны й питательный суб­
страт циан дл я ЦВЕТОВ . Он
укрепляет их корневую с и стему,
снижает стресс при пересадке рас­
сады и помогает ей легко адапти­
роваться на новом месте. Благода­
ря ему цветы рано зацветают и дол­
го цветут. Субстрат подходит и для
комнатных, и для садовых цветов как однолетних, так и многолетних,
а также для цветущих садовых ку­
старников и луковичных.
Самое главное предназначение
современных ионитных субстра­
тов - ускорение почвообразования
на бесплодных грунтах и восста­
новление плодородия деградиро­
ванных земель. Сейчас в качестве
сырья для п роизводства ионитных
субстратов используются природ­
ные минерал ы , поэтому они абсо­
лютно экологически безопасны.
циан для ЦВЕТОВ будет также
настоящей находкой для эффектив­
ного и долгосрочного обогащения
грунта клумб и розариев микро- и

макрозлементами. В этой подкорм­
ке все, что нужно растениям: азот и
фосфор, калий и кальций, магний и
марганец, железо и сера, молиб­
ден , бор, натрий, кобальт,- п ита­
тельных элементов в 60 раз боль­
ше, чем в самом плодородно м
грунте! ЦИОН не содержит в своем
составе гормон о в , пестицидо в ,
гербицидов и ускорителей роста.
Чтобы обеспечить цветы сбаланси­
рованным набором элементов п и ­
тания, использовать субстрат мож­
но на любом этапе жизненного цик­
ла растений: при посадке семян,
рассады или луковиц, пересадке их
на новое место или подкормке.
Вносить циан можно непосред­
ственно в корневую систему цве­
тов. Не нужно бояться корневого
ожога или передозировки . Наобо­
рот, внесение большего количества
субстрата только повысит эффек­
тивность его работы и продлит срок
полезного действия.
Добавлять ЦИОН можно в тече­
ние всего садового сезона.до на­
ступления заморозков, и особенно

важно сделать это сейчас - когда мы
сажаем тюльпаны, нарциссы, гиа­
цинты и другие луковичные. И пока
не закончится период полезного
действия субстрата - а он составля­
ет 2-3 года, - дополнительных под­
кормок растению не потребуется.
Благодаря сбалансированному пи­
тани ю , п рекрасн ы е цветы будут
долго украшать наши любимые при­
усадебные участки, палисадники и
балконы , радуя всех своей особой
яркостью и пышностью.
Ирина СОКОЛОВА

участк и , где
заде р ж и в а ются весенние
или осенние воды л и б о б л и з ко
расположен ы грун тов ы е .
В з а в и с и м ости от
п р и надлежности к
той или иной

л ил и и

Есл и к вам попал и « безы ­
мянные» луковицы , обра­
тите внимание на их цвет,
форму, размер и располо­
жение чешуй . У трубчатых
луковица имеет слегка вытя нутую форму, окрашена
в фиолето в ы й или бел ы й
цвет. У Аз иатских и ЛА­
г и б р идо в чешуйки плот-

Сохранить луковицы
лнлнй до весенней
посадкн, в прннцнпе,
не проблема.
Но все же,
еслн вы нх прнобрелн,
а земля еще позволяет,
посадите в саду,
не откладывая это
до весны .

л

уко в и ч н ы м расте­
ниям важно успеть
укорен иться до то­
го , как земля промерзн ет,
а это возможно , есл и тем­
п е ратура в е рх н их слоев
почвы держится на уровне
5 - 7° . Грунту же для п ро­
мерзания необходи м ы не
кратковр еме н н ы е и л и ш ь
назе м н ы е ноч н ы е за м о ­
роз к и , но и дневные м и ­
нусовые те м п е ратуры . К
тому же земл я , п рогре в ­
шаяся з а лето , осенью за­
м е рзает м едл е н н е е , ч е м
оттаи вает весной.
КАК И М У ГОДИТЬ
Все л и л и и л юбят сол н ­
це , поэтому м есто для и х
посадки должно быть от­
крыты м . Искл ю ч е н и е со­
ставляют л и ш ь расте н и я
и з груп п ы М а рта гон г и ­
бриды и Восточные гибри­
ды , которым больше под­
ходит л е гкая п о л уте н ь .
Для л и л и й н е п р и годн ы
56

группе требования к почве
у растений разные. Азиат­
с к и м г и б р и дам и Л А ­
г и б р ида м н е о бходи м ы
слабокисл ые и нейтрал ь­
ные поч в ы , при н е о бхо­
ди мости п од их посадку
в н осят то р ф . Трубчатые
л и л и и хорошо растут на
слабощел о ч н ы х п о ч вах ,
дл я этого землю раскис­
ляют известью или золой .
Восточные гибриды п ред­
поч итают рыхлую почву с
кислой реакцией , для них
м ожно добав ить в землю
измельчен н ы й мох- сфаг­
нум . Чтобы угодить расте ­
н и ю , важно знать, к какой
груп пе оно при надлежит.
57

н ы е , б ел ы е , н а свету на
них видны розоватые пят­
на. У В осто ч н ы х - чаще
всего желтые , располага­
ются более рыхло.
ЗРИ В ДОН Ц Е
Чтобы оп редел ить каче ­
ство посадочного матери­
ала , рассмотр ите дон це

луко в и цы - о н о должно
быть плотн ы м и неповреж ­
ден н ы м . Если на нем при­
сутствую т следы г н ил и ,
есть побуревш ие и л и по­
ч е р н е в ш и е м еста , то та­
кую луко в и цу б р а куют.
Жел ател ь н о , чтобы кор­
ни были ж и в ы м и , н о при
осе н н е й посадке это не
стол ь важно. Если весной
рекоме ндуется п о купать
луко в и цы с небол ь ш и м и
ростками (такие лил и и уже
п ро ш л и п е р и од п о коя и
зацветут уже эти лето м ) ,
т о осенью нужно выбирать
посадочны й материал без
ростков. Тогда, укоренив­
ш ис ь , луко в и цы п р ойдут
естествен н ы й период по­
коя за май и начнут свой
рост.
В иде а л е луко в и ца
долж на б ы т ь плотн о й и
упруго й . Если же она рых­
лая и чешуй ки слегка п р и -

жите в поли этил е н о в ы й
пакет и убе рите в хол о ­
дил ь н и к . О б ы ч н о ч е р е з
н е с ко л ь к о д н е й тур г о р
в о с с та н а в л и ваетс я .

вял и , т о можно попытаться п р и вести
ее в нормальн ое состоя ­
н и е . Для этого оберн ите
п одсуш е н н у ю луко в и цу
влажн о й тка н ь ю , поло58

ПОСАДКА
ПО П РАВИЛАМ
Для хорошего роста ли­
л и я м тре буется м н ого
п итан и я , то есть п о ч ва
должна быть хорошо
з а п р а вл е н а - на
1 кв. м земли мож­
но внести 1 - 1 , 5
ведра п е ­
репревше­
го ко м п о ­
ста и л и пе­
регноя .
Лилии вы­
сажи в а ют в

лунки или бороздки . Глу­
бина посадки рассчитыва­
ется как и для бол ь ш и н ­
ства луковичных и должна
быть равна трехкратной
высоте лукови цы . Но нуж­
но учиты вать и механиче­
ский состав почвы . Так, на
тяжел ых поч вах глуб и н а
должна быть меньше, а на
легкой песчаной луковицы
р е к о м е ндуется сажать
чуть глубже.
Расстоя ние между лили­
я м и з а в и с и т от в ы соты
расте н и й . Круп н ы е сор59

та высаживают через 2025 см, невысокие - с и н ­
те рвалами 1 0 - 1 5 см . П о ­
с л е п о садк и участок с
в ы саже н н ы м и л и л и я м и
хорошен ько полейте .
Дл я н адежн ости п озд­
ние посадки луч ше уте п ­
лить, замул ьч и ровав п е ­
регное м , опавшим листом
или оп илкам и . М ожно и с ­
пользовать е л о в ы й л а п ­
н и к , но отн о ш е н и е к н е ­
м у в п о сл е д н е е в р е м я
неодн означ ное . Сч итает­
ся , что он плохо п редо ­
храняет землю от резкого
выхолажива н и я и не слу­
жит с е р ь ез н ы м п р е п я т ­
ствием для грызунов. Од­
нако лап н и к отлично спо­
с о б ст в ует задержа н и ю
снега.
В ы ка п ы вать л и л и и ре­
комендуется лишь для де­
ления и пересадки , обыч­
но это дел ают раз в 4 - 5
лет . За это в р е м я у н и х
нарастает целое гнездо
взросл ых луковиц и деток.
L:!аще тревожить растения
нежелател ьно . И уж те м
более не нужно ежегодно
выкапы вать л ил и и , чтобы
сохран ить их з и м о й . В ы ­
коп ка п р и водит к осл а б ­
л е н и ю растения : луковица
теряет корни и пото м , по­
сле посадки , тратит силы
на вторич ное их образо­
ван и е . Сорта л ил и й , п р и ­
надлежащие к классу Ази ­
атских гибридо в , споко й ­
н о з и муют в о т к р ы т о м
г р у н т е . Бол е е н е ж н ы е
В о сточ н ы е , Трубчат ы е ,
ЛА- и О Т - г и б р иды в с е ­
верных регионах средне й
полосы и меет см ысл
мул ьч и ровать н а зиму л и ­
стом или перегное м .
Н . ВЕР Ш И Н И Н А ,
цветовод

Эухарнс растет у ме ­
ня уже шесто й год, но
радует только шикар ­
ными листьями . Ц вете ­
ния я так н не видела ,
хотя уже несколько раз
пересаживала расте ­
ние (очень быстро раз ­
растается) н не за бы ­
ваю о регулярных под ­
кормках.
А . Зубкова
г. Ннжннй Новгород

Обычно при размноже­
нии дочерними луковица­
ми эухарис начинает цве­
сти на второй год, а при
посеве семян - на четвер­
тый-пяты й . То есть ваш
питомец уже должен был
порадовать вас прекрас­
н ы м и цветка м и , аромат
которых наnоми нает за­
пах лилий, за что цветово­
ды называют это южно­
американское расте ние
«амазонской лилией». Ес­
ли эухарис здоров, усло­
вия и уход его устраивают,
то цветением можно лю­
боваться осенью-зимой, а
также в мае и августе, то
есть 2-3 раза в году.
В вашем случае можно
п р едположить, что в ы
слишком увлеклись пере­
садкам и . Эухарис всегда
реаги рует на них болез­
н е н н о , даже есл и и не
сбрасы вает л и стья , то
долго приходит в себя по­
сле каждого «новоселья »,
тратя силы на восстанов­
ление. Проводить пере­
садки нуж.но не ч а ще
одного раза в 4-5 лет, ко г­
да образуется много де­
ток и растению будет уже
тес но в горшке. Кстати ,

« стесне н н ы е » усл о в и я
обычно н е вредят эухари­
су, а наоборот, способ­
ствуют бол ее п ы ш ному
цвете н и ю , при кото ром
об разуется ср азу н е ­
сколько цветоносов. Поэ­
тому иногда амазонскую
л и л и ю пе ресажи вают в
свежий субстрат, не отде­
ляя полностью все детки,
а оставляя их часть на ма­
теринской луковице.
При пересадке ем кость
нужно брать неглубокую и
сажать в нее сразу не­
сколько луковиц. Субстрат
можно куп ить готовый для цветущих расте н и й ,
только посмотрите, чтобы
на упаковке было указано,
что он подходит и для эу­
хариса. Если вы составля­
ете почвасмесь самостоя­
тел ьно, то луч ше всего
взять листовую , компост­
ную, суглинистую землю и
песок (4:2: 1 : 2 ) . Не забудь­
те про дренаж. Луковицы
без листьев сильно не за­
глубля йте , шейка должна
выступать над землей.
Эухарис светолюбив, но
не выносит прямых лучей
сол н ца , поэтому опти ­
мальное место для него 60

восточ н ы й или северо­
западн ы й подоконн и к и .
На северном растению
может не хватать света
для образования цветоч­
ных почек, при этом расти
оно будет хорошо. На юж­
ном подоконнике амазон­
ская лилия может постра­
дать от солнечных ожогов,
но если это единственный
возможный вариант раз ­
мещения растения, то по­
старайтесь его притенить
или поставить на некото­
ром удалении от окна. Зу­
хари с также не любит
сильных перепадов тем ­
пературы , зимой предпо­
читает умеренную прохла­
ду ( 1 5- 1 7°). Если в теплое
время года воздух про­
гревается выше 20-22°, то
цветки могут мельчать.
Еще одна причина от­
сутствия цветения - пере­
корм растения удобрени­
ями. Проводите подкорм­
ки тол ько специальными
удобрениями для цвету­
щих растений - весной и
летом дважды в месяц.
Чтобы сти мул и ровать
цветение, попробуйте ор­
ганизовать эухарису не­
большой период относи ­
тел ьного покоя . Сейчас
как раз самое подходя ­
щее время , чтобы п р и ­
мерно н а 4-6 недель огра­
ничить поливы. А с конца
октября , когда естествен­
ного света будет мало и
вегетацион ные процессы
начнут протекать медлен­
нее, переставьте горшок с
растением в более про­
хладное место.
Г. А РТЕМ ОВА,
цветовод

Восхитительным
цветен ием георги н
всегда хочетс я
лю боваться как можно
дольше.
Но я стараюсь
не затягивать с уборко й
корне клубней выкапываю нх
с приходом первых
за морозков.

асто встречае тся ре­
ко м е ндация н е с п е ­
ш ить с в ы ко п ко й гео р ги н . При п охолода н и и
с о ветуют с н а ч а л а о б о ­
р вать на растен и и нижние
л и стья , окуч ить кусты, что­
бы корнева я ш е й ка не по­
страдал а во в р е м я п он и ­
ж е н и я т е м п е рату р ы , и
дождат ь с я в ы з р е в а н и я
клуб н е й дл я и х л уч ш е го
сохране ния зимой , а выта­
с к и вать к о р н е кл уб н и и з

п оч в ы , тол ько ко гда л и ­
стья п о ч е р н е ют о т замо­
роз ков .
Первые годы я так и п о ­
ступала , выкапы вая геор ­
г и н ы п р и мерно к середи ­
не октября . Но есл и осе н ь
стоит влажная и дож.ди ч е ­
редуютс я с замороз ка м и ,
то для клуб н е й пол ьза от
таких условий сомните л ь­
на. К тому же , когда после
п охол ода н и я в н о в ь в о з ­
вращае тся теп л о , из с п я -

щих почек могут вы йти но­
вые побеги , а допускать
этого нельзя . При в ы копке
побеги все равно облома­
ются и откроют п уть и н ­
фекци и . П олучить и нфек­
цию клубен ь может и от
подмерзших стебле й , ко­
торые п р и возвраще н и и
теплой п огоды начи нают
гнить. Вдобавок ко всему
корнеклубн и , долго нахо­
дясь в хол одн о й п е реу­
влажнен н о й поч в е , стра­
дают от недостатка кисло­
р ода . Та к и м о б р а з о м ,
переусердство вав с доза­
р и ванием георги н , м ожно
и вовсе л и ш иться расте ­
н и й . Поэтому я не дожида­
юсь почернения л иств ы , а
берусь за лопату сразу по­
сле того, как первые замо­
розки п о б ь ют бол ь ш и н ­
ство листьев н а кустах.
По народному календа­
рю 26 сентября - К о р н и ­
лов ден ь , в кото р ы й кре­
стья не начи нал и сбор кор­
н еплодо в , подмети в , что
« коренья бол ьше к росту
н е идут , тол ько в я н ут» .
О б ы ч н о и у меня уборка
георгин п р иходится на эту
дату ( плюс - м и нус неделя,
в зависимости от погоды ) .
В некоторые годы в ы капы­
ваю корнеклубни накануне
заморозка , ориенти руясь
н а п рогноз погоды , и н и ­
чего страш ного не п роис­
ходит - георгины прекрас­
но хранятся и вел и колеп ­
но цветут н а следующи й
сезон .
В ы ка п ы вать ге о р г и н ы
луч ш е в сухую погоду при
п л ю с о в о й те м п е ратуре
воздуха . Начи наю с утра,
чтобы днем уже разложить
корнеклуб н и для п росуш ­
ки . Сначала срезаю стеб­
л и (тонкие укорачиваю се-

катором , более масс и в ­ н ы е вещества из надзем­
н ы е п риходится спиливать ной части перешли к клуб­
садовой ножовко й ) , оста­ ня м .
в и в п е н ь к и в ы сотой н е
Аккуратно п одкап ы ва ю
бол ьше 2 0 с м . Есл и уби ­ куст с о всех сторон по кру­
раю георги ны до замороз­ гу. П оскол ьку клубни рас­
ков , то стебли не трогаю, ходятся далеко от основ­
выкопанные растения рас­ ных стебл е й , чтобы н е
кладываю под навесом до п о в р ед и т ь и х л о п ато й ,
вечера, что б ы п итатель- отступаю от п е н ьков 2 5 -

62

30 с м . Теперь корневище
нужно извлечь из земл и ,
н о в ытя ги вать и п одн и ­
м ать его за п е н ь к и и л и
стебл и н е л ьзя . Гл а в ная
цен ность георги н ы - поч­
ки , которые зарождаются
на корневой шейке. А она
очень хруп кая , и есл и от­
лом ится , то корнеклубень

бесполезен - из него уже
ничего не вы растет. Поэ­
тому корневище нужно вы­
таскивать из земл и , акку­
ратно поддевая снизу.
Затем корнеклубни сле ­
дует очистить от земл и ,
удал ить с н и х мелкие ко­
р е ш ки . Я доп ол н ител ьно
п ро м ы ва ю клубн и водой

63

из шланга, а затем сли ваю
ее из полых стеблей , если
о н а туда п о п ал а . П осле
"душа» окунаю георги н ы в
раствор фун гицида на не­
сколько м и н ут и раскл а ­
ды в а ю дл я п росу ш к и в
сетчатые ящики .
Через сутки укорачи ваю
стебли до корневой ш е й ­
ки , в ы резаю п рошлогод­
н и й клубе н ь ( о н о б ы ч н о
более темного цвета ) . Ко­
нечно же , нужно удал ить и
мягкие клубн и - трухлявые
или с о следа м и г н ил и ,
что б ы о н и н е зара з и л и
здоровые. В ы резаю пора­
жен н ы е места до здоро­
вой тка н и , все срезы об­
рабатываю зеленкой.
На с л е ду ю щ и й де н ь
уби раю георгины на хра­
н е н и е . Кор н е клубн и хра­
нятся у меня в подвале
в к а р то н н ых к о р о б ках ,
п е ресы пан н ые соснов ы ­
м и о п и л кам и . Испол ьзую
тол ько сухие оп илки и н и ­
когда их не увлажняю, так
как п р иходилось стал к и ­
ваться с з а г н и ван и е м
клубней - много посадоч­
ного материала пришлось
выбросить. Есл и же геор ­
г и н ы сле гка п одсохнут,
то их можно реан и м и ро ­
вать, в ыдержав в раство­
ре стимулятора роста . По­
ражен н ы е гнилью спасти
не удастся .
Д е л и т ь к о р н е кл у б н и
можно сразу после в ы ­
коп к и , н о я п редпочитаю
делать это за пару недел ь
до п осадки в грунт. М н о ­
гостебельные гнезда раз­
б и ра ю на односте б е л ь ­
ные части , а их - на делен­
ки с 2-3 п о ч ка м и и 1 - 2
клуб н я м и .
Л . ВОЛ О Ш И НА
Ленмнrрадска• o6nacn

nPocr01
PIWIHИ I

дЛя сложных

М ЕСТ

подверже нной гниению и атакам насеко­
м ых-древоточцев. Чаще всего это лист­
венница, кедр сибирски й , дуб . Сосне по­
требуется дополнительная защитная об­
работка (до монтажа, а потом и регулярно
в п роцессе эксплуата ци и ) , и наче срок
службы п иломатер иала будет недолги м .
Более дорогостоящи е , н о дол говеч н ы е
варианты деки н г а - тропичес кие древес­
н ые п ороды : н а п р и м е р , секвойя , и п е
( бразильс кий орех ) , кумару.
бы­
Материал ы для террасно го настила
вают как пол ностью натурал ьные, так и
искусств енные. Но по виду доски сразу
и
не всегда можно распознать, природны й
Ш и роко испол ьзуют для изготовл ения
это элемент или п ромышле нный (фото 1 )
и композит ные материал ы , и м и ­
декинга
не
ы,
древесин
В идеале декинг делают из
тирующи е дре в е с и н у . Это древес н а ­
полимер ный ком п озит, и л и Д П К . Доски
бы вают полнотел ы м и ( масс и в ) и пусто­
тел ы м , сотовы м и . О н и состоят из пласт­
масс высокой п рочности и растител ьно­
го , в основно м древесн ого компоне нта.
Наполн ителями служат мел кая стружка ,
древесн ая мука , реже жмых и даже р и ­
совая шелуха . Ч е м бол ь ш е в составе
пластика , тем доска долгове чнее. Но ес­
л и он п реоблада ет, визуальн ое сходство
с натураль ной древеси ной весьма услов­
но. Луч ш е выбират ь золотую середи ну,
где п ро п о р ция и скусств е н н ых и нату­
ральных материа лов 1 : 1 .
Дос к и и з ком позитны х мате р и ал о в
п рочны и долгове чн ы , стойки к погодны м
неуряди цам . Н е г н и ют , н е п одверж ен ы
растрес киванию и деформ ации . Отвеча­
ют экологи ческим нормам . Покрыти ю не
требует ся допол н ител ьная обрабо тка ,
напри мер, лаками или проп итками . Ров ­
ная , но рифлен ая поверхн ость террасн о­
го настила п рактиче ски не с кользит , там

те же , способы испол ьзования во м н о ­
гом схожи. Основное отличие от террас­
ной ( палубной ) доски - форма. Садовый
паркет п р едставля ет собой небольшо й
модуль, состоящи й из нескольк их корот­
ких досок . А стандарт ная дл ина палуб­
ной доски 3 , 4, 5 или 6 м .

Речь пойдет о модном сегодня д екинге (deckiпg) - особом террасном
настиле. В сад, каким бы он ни был, декинг впишется наверняка,
инородным элементом казаться не буд ет. nоэтому его частенько
устраивают просто для красоты. Но гд е - то такая конструкция
помогает решить ряд серьезных зад ач.

още
П о сути , дек - палубное покрыти е . В
нашем случае деки н г - это дощатый пол
под открытым небом или в легкой садо­
вой постройке ( беседка , пергол а ) . Част­
н ы й случай - мостик, п ричал , пол в бане,
сауне , лоджии или на балконе.
Дощаты й настил в саду монтируют по
определенным п равилам . М ежду декин ­
г а м и грунтом ( газоно м , гравием , водой и
т. п . ) расстоя ние м и н и мум 1 0- 1 5 с м , то
есть «ПОЛ» всегда немного приподнят над
поверхностью земл и . Настил базируется
на лагах, а о н и - на так называемой об­
вязке, которая обычно крепится на опо­
ры. П оследн и е чаще всего - в и нтовые
сваи . Вплотную друг к другу доски не
укладывают, между н и м и всегда неболь­
шие зазоры для вентиля ции и свободного
стока воды .
И но гда дек и н гом назы вают садо в ы й
паркет ( па ркетная пл итка ) . М атериалы
64

.

65

чается связующим соста­
вом , н юансами изготовле­
ния и, как правило, более
ВЫСОКОЙ СТОИМОСТЬЮ.

Рационаn•иwе
хонnрукqи и

н ет заноз . Ком nозитную дос ку можно
nилить, строгать, сверлить, веиживать в
нее саморезы , использовать другие эле­
менты крепежа (фото 2). П равда, вее это
относится только к и здели я м в ысокого
качества , n роизведе н н ы м без нарушений технологи и .
Какой деки н г луч ше - из натуральной
древес и н ы или на основе ком n озита?
Воп рос неп росто й , точ ку в нем еще не
nоставили , и возможно, единого мнения
не будет.
·

Дсмrоае11ность
Срок службы декинга зависит от сово­
куп ности факторов. С кажем , стой кость
л истве н н и цы сибирской в итал ьянской
Венеции n роверена веками . д п роизво­
дители террасной доски на основе ком ­
позитов nорой утверждают, что их изде­
лия могут nрослужить без обслуживания
нескол ько десятков л ет - наnример, 25
ил и 50, что тоже немало. И эти доски в
nрочности и долговечности не уступают
н и древес и н е , ни кера м и ке с бетоном
(тротуарная nлитка ) . Н о п о факту n р и ­
дется поверить на слово, так как, к nри ­
м е ру, в России производство декинга из
ком nозитн ых материалов стартовало в
2007-2008 rг.
ДПКТ - сравнительно новая групnа дол­
говечных комnозитных материалов, кото­
рую из-за высокой nластичности иногда
называют жидким деревом. Or ДПК отли-

Неоспоримое преимуще­
ства декинга перед моще­
нием - возможность смон­
тировать настил над любой
nоверхностью, не разрав­
н и вая nлощадку: наn р и ­
м е р , н а крутом с кл о н е ,
кромке оврага , над ручьем ,
на влажном берегу водоема и даже nосреди него .
Чаще на основе декинга обустраивают
nлощадки , но теперь в моду входят и про­
гулоч н ы е зоны ( фото 3 ) , например, н а
участке тене- или влаголюбивых расте ­
ний или в саду, где есть болотце с куnаль­
н и цами и декоративными осока м и . Да и
локал ьное • мокрое• м есто на большом
участке порой и нтереснее не nерекроить
радикально, а всего лишь немного обла­
городить, n ропожив nоверх моховых ко­
чек и зарослей диких осок троnу-мостик.

-

Делаете в ы бор между дек и н го м или
мощены м дворико м - n атио? Если рядом
двухсотлетн и е дуб ы , пуш и стые огро м ­
н ы е ели или корабел ьные сосны , т о в ы ­
бор однозна чно в пользу палубно го н а ­
стила. Ведь для его установ ки не нужно
в ы равнива ть грунт, а значит, поврежде­
ния корней м и н и мал ь н ы . К тому же кор­
н евая система деревье в там , где смон­
ти рован дек , не страдает от уплотне нИfl
почвы , застоя влаг и . Узкие зазоры меж-

ду доскам и nалубы не nрепятствуют воз­
духооб мену и п росачи вани ю вниз дож ­
девой влаги .
В дек и н ге можно предус м отреть про­
е м ы для стволов ( фото 4) порой не тол ь­
ко в настиле , но и в баз и рующей ся на
палубе п е р голе , беседк е . И красив ое
дерево , расnол ожен н о е , казало сь б ы ,
н е совсем удач н о , н е п ридетс я с п ил и ­

вать!
Взросл ые деревья цен н ых пород - это
не тол ько красота п р и роды , но и весо­
мое капиталовложе ние! С потере й живо­
nисных деревь ев существенно снижае т­
ся сто и м ость участка , к п р и м е ру , n р и
п р одаже или сдаче усадьб ы в аренду .
Так что декинr , почти не мен я ю щи й усло­
ВИfl жизни лесных вел и кано в , отнюдь не
роскош ь.

0rAW X 8 JАО 8011 ИТ8И8
Н а больш ой дощат ой террас е у дом а ,
бассе й н а , декоративног о в одоем а и л и
п росто в саду n олучит ся отл и ч ная з о ­
н а отдыха . П р и ч е м п ал уб н ы й настил

кател ь н а го ба с се й н а детск о го « л я гу ш атн и ка »
( ф ото 7 ) . Бассе й н «дл я
взрослых» можно оканто­
вать декингом п о пери ме­
тру л и бо с м о н т и ровать
фрагменты палубы в
одной -двух наиболее вос­
требова н н ых зонах. Де­
к и н г хорош и рядом с ба­
н е й , м ежду ней и водое­
мом , куда обычно ныряют
после парно й .
Пл юсов у такой орган иза­
ции места отдыха пом и м о
эстетич ности несколько :
не пач каются мокрые н о ­
ги , не скользит покрытие ,
удобно ходить босико м .
Для н о ч н о й п оде ветки
можно сделать любо й , самой зате йл и ­ зоны с дек и н го м можно и с п ол ьзовать
в о й форм ы . На большой площадке най­ встраивае мые светил ьники (фото 8 ) . Ес­
дется место и для л ежаков со стол и ком , ли террас н ы й настил смонти рован на
и дл я уста н о в ки больш ого пляжного знач ител ьном перепаде рельефа ил и у
зонта . А рядом легко и сад кам не й обу­ глубокого водое м а , е го гран и цу стоит
строить ( фото 5 ) , и водоем с кувш и н ка­ обозначит ь балясинам и или хотя бы не­
ми (фото 6 ) .
высоким и борти ка м и .
Террасн ы й настил - идеальное покры­ А .
ЧУГУН КОВ ,
тие для зоны у плавательн ого или плесстроитеп ь - п роектиро вLЦ ик

Материал, который мы
называем геотекстилем,
широко используют и в
строительных работах,
и в благоустройстве
территорий - от
городских улиц и парков
до прокладки дорог
в труднодоступных
местах. Однако
владельцы
приусадебных участков
не спешат опробовать
геотекстиль в деле.
Или, рискнув, допускают
непростительные
ошибки. Одна из
причин - недостаток
информации.
Исправляем упущение!
Рассказываем, где этот
материал может стать
хорошим помощником,
и даем несколько
советов по работе
с ним. Сразу отметим,
что при контакте
с почвой и водой
геотекстиль
не выделяет вредных
веществ.

ДО Р О r И

Ос н о в н ы е зада ч и гео­
текстиля п ри проведе н и и
дорожн ых работ - защита
грунта от разм ы ва н и я и
п р осадк и , у к р е п л е н и е
ко нструкци й , ра в н о м е р ­
н ое ра с п р едел е н и е н а ­
г рузки . Его уклады вают
68

под слой щебня или песка,
и то гда л юбое дорожное
покрытие ( плитка , камень,
асфал ьт и др . ) , уложенное
с в е рху, будет п ро ч н е е ,
стабильнее и дол говечнее
( фото 1 ) . К тому же это по­
з в оляет делать то н ь ш е
слой и з сы пучего матери69

ала . Экономия ! Да и боль­
шая нагрузка не страш на.
Но ко гда в п е рс п екти ве
передел ка дорожной сети
через 3-4 года , допусти мо
выбрать недорогое геопо­
лотно или даже настелить
вниз обыч ную чер ную н е ­
тканку .

геополотно м со всех сто­
рон .
Такая систем а водоот­
вода м ожет фу н кцио н и ­
ро вать несколько десят­
ков лет. Есть соблазн от­
казаться от геотекстил я
или на край н и й случай за­
м е н ить е го н а де шевую
нетканку? Этого делать не
сто ит. Дрен аж п рораб о ­
тает ч уть дол ь ш е , н о в
итоге забьется быстро , и
дорогосто я щую систе м у
п р идется п ро кл ады в ать
заново.

ТЕРРАСЫ

У многих на участках на­
в е р н я ка есть и л и пла н и ­
рутся бол ь ш о е дощатое
крыл ьцо л и бо терраса . А
может, построй ка с невы­
соким точеч н ы м ( с в а й ­
н ы м ) фунда м е н то м , п од
которой грунт, а не бетон?
Чтобы там не росла трава,
используйте геотекстиль .
Он п рослужит дольше, чем
более дешевый материал .
Есл и края видн ы , их легко
замаски ровать песком
и л и мульче й .

ВОДОЕМЫ

При устро й стве водое­
мов с гибкой гидроизоля ­
цией ( п руд, ручей , каскад,
бассей н для купания сво­
б одн о й фо р м ы ) геоте к ­
сти л ь почти незамен и м .
ДРЕНАЖ
р и и , так и другие - без П олотно уклады вают н а
З д е с ь геотекст и л ь в ф и л ьтрующего « ко ко н а » . сл о й п е с ка ( фото 4 ) , и
первую очередь вы полня­ П оследн е е п редпол а га ­ тол ько потом идут бутил ­
ет фун кци ю фильтра . Это ет, что траншея с трубой ­ каучук, геомембрана и т. п .
защита от засорения (заи­ дреной и ще б н е м будет Это и защита от п рораста ­
л и вания ) дренаж н о й си­ защищена фильтрующи м н и я корней ( расте н и я на
сте м ы . В п р одаже б ы ва­ материалом в п р о цессе такое с п ос о б н ы ! ) , и от
ют как уже закл ю ч е н н ы е м о н тажа ( фото 3 ) . Хотя п роделок роющей живно­
в обмотку из геотекстиля трубы с заводской обмот­ сти ( кроты , м ы ш и ) , и от
трубы-дре ны ( фото 2 ) , ко­ кой тоже желательно укла­ повреждений дорогостоя ­
то р ы е будут соби рать и дывать в слой гравия , ко­ щей пленки остры м и ка­
отводить воду с террито - торый отделен от грунта мешкам и .

70

Использование недоро­ слой гравия или гал ьки ге­
гой нетканки, если водный отекстил ь . Расте н и я са­
объект небольшой , допу­ жают в п рорези материа­
стимо и белой , и черной, но л а ( фото 7 ) пооди н о ч ке
пусть она будет не самой или груп пам и . Затем гео­
тонкой. И лучше сложить ее п ол отно м а с к и руют ка­
хотя бы в два слоя .
м е ш ка м и слоем от 5 с м .
Есл и поверх гидроизо­ Благода р я геоте кст и л ю
ляции водоема будут уло­ д е к о р ат и в н ы й сл о й н е
жены круп ные кам н и , осо­ смеши вается с грунто м , а
бен но негладкие, под них сорняки докучают намно­
для защиты от поврежде­ го реже .
ний тоже стоит подложить
геотекстил ь.

комnозиции

Хочется создать ал ь п и ­
на ри й , почти не зарастаю­
щи й сорняками? А м ожет,
в ы задумал и «сухо й » ру­
че й (фото 5 ) , японский сад
к а м н е й ( ф ото 6 ) ? Н е за ­
бу дьте п одстел и т ь п од

ОТ ТЕ О Р ИИ
К ПРА КТ И КЕ

Плотность . Геотекстиль

ПЛОТНОСТЬЮ 1 00- 1 50 Г/КВ. М

подойдет для обустройства
небольших декоративных
прудов, альпинариев, хвой­
ных садов с гравийной от­
сыпкой. Используют такое
71

полотно и на пешеходн ых
дорожках с умеренной на­
грузко й . Его стелют п од
песчаную подушку и лежа­
щие на ней брусчатку, плит­
няк, клинкер.
Геотекстил ь 1 80 - 200 г;
кв . м рекоме ндуется для
дренажных и строител ь ­
ных работ.
Геотекстиль плотностью
250 гjк в . м стоит п р и о б ­
р е с т и дл я о бустройства
п роездов легкового авто ­
транспорта, а также бол ь­
ших водоемов.
Качество . Один из при­
знаков высококачествен ­
н ых геосинтети ков , кото­
рые в первую очередь идут
на стро ител ь н ы е и дре­
наж н ы е работы , - одн о ­
родн ый состав. Это может

быть пол и п ропиле н , пол и ­
а м ид, полиэфир и т . п . Н е
стол ь дол говечен смесо­
вый геоте кстил ь . В нем
м о гут п р и сутств о вать и
вторичное сырье, и хло п ­
чатобумаж ные ком понен­
т ы , и отходы шерстя н о го
п роизводств а , которые со
временем разлагают ся во
влажной с реде .
О неодно родности со­
става подскажут как вкрап ­
л е н и я цветных в о л о ко н ,
так и более низкая , ч е м у
более качестве н н ы х ана­
логов, цена. Менее дол го­
в е ч ное п ол отно о б ы ч н о
и с п ол ьзуют в обустро й ­
стве ландшафт ных компо­
з и ци й , которые приходит­
ся « п ерекраи вать» раз в
5 - 1 0 лет ( ро кар и й , м и кс ­
бордер) .
А еще геотекстил ь б ы ­
вает ткан ы м и нетка н ы м .
П е р в ы й п олучают п утем
п ереплете н и я нитей п од
п р я м ы м угл о м , как в п р и -

выч ных н а м тканях, поэто­
м у структура мате р и ал а
у п о рядоч е н ная . У нетка­
н о га геотексти ля п е р е ­
плетение волокон хаотич­
н ое . О н б ы вает т е р м о ­
скреплен н ы м (соеди нение
п од воздейств ием в ы с о ­
кой те м п ературы ) и и гло­
п роб и в н ы м ( ко гда ч е рез
основу п ротя ги вают скре­
пляющие нити ) .
Тканый геотексти л ь , как
п равил о , отл и чается в ы ­
сокой п рочностью . На вто­
рое п о п роч ности м есто
ставят термоскре пл е н н ы й
м ате р и ал , а п р е и муще­
ства и глопробив ного гео­
те кстиля - луч ш и е ф и л ь ­
трующие свойства .

МИН УСЫ

Они бы вают всегда . Чуть
л и не еди нстве н н ы й , н о
существен н ы й м и нус гео­
текстиля - боязнь ул ьтра­
ф и олета . П од дей ст в и е м
сол нечных л у ч е й мате р и -

а л до вол ь н о быстро ста ­
новится н е п роч н ы м и раз­
руш ается . С кл ади р о вать
рулоны геотекстиля на от­
кр ытой п л о щадке , чтобы
и с п ол ьз о вать через н е ­
с кол ько дней , - в е р х н е ­
дал ьновидности .
В п роцессе работы рас­
стелен н ы й геотекстил ь по
возможности б ы стро за­
кры вают и нертн ы м м ате­
риалом , мул ьче й , грунтом
и т . п . И сол н це ему уже не
страш но!
Есл и геополотно уложе ­
но на грунт , из которого
удалены все круп н ы е кор­
невища сорняков, они че­
рез него не п р о растают.
Н о све рху м о гут п о п асть
семена , случай н ы е кусоч­
ки корн е й , и тут уж от них
не убережеш ься .
Е с л и к о р н и п р о й дут
с квозь геотка н ь , удал ить
со р н я к будет н е п росто .
П робьют геотекстил ь и во­
время не в ы полотые сор­
няки из нижележащих ело-

ев грунта . П р идется и с ­
п о л ь з о в а т ь г е р б и циды .
Так что геотекстиль вовсе
н е панацея от сорн я ко в .
П ортел и т ь , задеко р и р о ­
вать камешками и навсег­
да забыть о п рополке 1ie
получ ится !

Н А3ВА Н И g

П родается геоте кстиль
в рулонах разной ш и р и н ы .
По виду напоми нает плот­
ную ткан ь , например вой ­
лок ( фото 8 ) .
П о р о й в м е сто п р и в ы ч ­
н о го « геотекстил ь » с п е ­
ц и а л и с т ы и п р ода в ц ы
стройматер и алов говорят
«дор нит» . Есть л и раз н и ­
ц а ? Это с и н о н и м ы . До р ­
н и т - одна и з раз н о в ид­
ностей геоси нтетиков , ко ­
торые появились еще в
ССС Р . М атериал был раз­
работан в Дор Н И И , отсю ­
да и назва н и е .
Геотекстил ь и н о гда на­
з ы вают г е о с и нтет и ко м .
Н о это понятие п р и м е н и -

73

.
•

мо тол ько к п ол отну, п р и
и з го т о вл е н и и кото р о го
испол ьзуют и с кл юч ител ь­
но с и нтети ч е с к и е вол о к ­
на. Основные российские
и и н остран н ы е б ре нд ы :
« Геотекс>> , « Геопол » , « Гео­
спа н » , «Спан Белт » , « Ка н ­
валан>> и др .
В шутку геотекстил ь мо­
гут н а з в а т ь « м ладш и м
братом синтепона» .
М . БАКУШ ЕВА,

ландшафтный дизайнер

Терм ашайбы
для стыков поликарбоната

УТ ЕП II ИI ЬСI

Е

слегка вкапы вая в грунт. Л и бо фунда­
Есл и в любом месте тепл и ч н о й кон ­ м е нт с и м вол и ч ески й , неглубак
ий и н е
струкци и в оз н и кл и щел и , разашл и с ь подкрепл е н н ы й н и пенопол
истироло м ,
сты ки , порвалос ь покрыти е, изъян ы не­ н и п е н остеклом . Что можно
п редп р и ­
пременн о надо устран ить. Без этого все нять, чтобы снизу на растения
не дуло и
другие усилия бесполе зн ы .
корни не подмораживало?
Фунда мент. Чаще всего у сезон ных
Снаружи по периметру теплицы дела­
пленочны х теплиц кап итал ьного поста­ ют отс ы п ку из песка или песчаногра­
м ента нет, их ус1 анавл и вают на землю , вийной смеси , укладыва ют
слой опилок,

листьев, сена, соломы или мелких веток.
сnи noлonta менки nри укрыntи те­
В нутри понизу вдоль стен расставляют
nлицы уложены встык, nотери теnла
листы пенопласта, полисти рола. Непло­
возрастают на 1 5-30%. Лучше делсm.
хо их в начале завернуть в геотекстил ь
:tта внахлест и соединiiТЬ сnециальны­
и л и нетка н ы й матер и ал в о избежан и е
ми пластиковыми nрофил11ми. А вот
лишнего конденсата . Можно по периме­
дл11 фиксации nоликарбонатных ли­
тру выложить половинки кирпича или вы­
стов исnользуют сnециальные саморе­
ставить батарею пластиковых бутылок с
зы с nластиковыми шайбами. Они соз­
водо й . По щелям и сты кам не л и ш н и м
дают так называемый термораэрыв,
будет пройтись полиуретановой пено й .
который nреntiТСТВует промерзанию
П одходят и п рорезиненные п рокладк и ,
конструкции в месте креnлени11.
л и бо плотн ые, л и б о пористые.
Купол и стены . Завеши вают двер ь
нескольки м и слоя м и полиэтилена. Точ ­
но так ж е поступают и с вентиляцион н ы ­
Пол и карбонатную тепл и цу «Одевают»
м и отверстия м и , форточками . В с е места изнутри л истами того же материала тол ­
п р итвора уплотня ют упруги м и проклад­ щи ной 4 м м . Его крепят не вплотную , а
кам и из пол иуретана.
так , чтобы между сте н ка м и оставался
С наружи всю теп л и цу допол н ител ьно небольшой зазор, воздушная п рослой­
укры вают пленкой . На ночь, когда осве­ ка, которая тоже в немалой степени за­
щение уже рол и не и грает , используют щищает от потерь тепла.
Разошедш иеся сты ки между л иста м и ,
п л отную н етка н ку , ф ал ь г и р е в а н н у ю
пленку, главное - п ережить заморозок. стеклами и л и плен кой заделы вают гер­
П родаются и чехлы - специал ьная «одеж­ метика м . Он должен быть плотн ы м , хо­
ка» , которую можно подобрать по разме­ рошо переносящи м кап ризы погоды и
ру теплицы . Материалы самые разные, в р е з к и е п е ре пады те м п е ратур ы . П р и
нашем случае особенно хороши трех­ всем богатстве в ыбора таких н е сл и ш ­
слойные чехлы из технологичной пленки ком м ного. Специалисты хвалят мастики
плотностью 200 мкм , усиленные п рочной для заделки небольших швов и трещи н тиоколовую и полисул ьфидную . Их налеской.

74

75

Еще готовы балова ть нас
плодами огурцы и помидоры,
но погода резко против!

И эффективность теплицы
заметно снизилась,
толку от нее явно недостаточно.
Прохуд илась/ Недополучает

солнечной энергии.
Придется срочно принимать
меры по удержанию тепла

и подава ть его дополнительно.

Н Е ВП УС КАТЬ ХОЛОД

акой обоrревател�t нужен теnлице,
ависит от тоrо, что именно в ней
выра�вакп, в какое врем., каковы
ее размеры, nлощад1о и rерметичнОС'I'It.
ЛJО6ые обоrреватели, которые рабо­
тают от электросети, требукп соблю­
дени• nравил nротивоnожарной безо­
nасности.

воз вращается в почву и атмосферу. На
зиму <<Лежебоку» освобождают от воды
и уби рают на хранен и е .
Есл и тол сты й ( 250 м к м ) пол и этилен
вдруг все же порвется , не беда . Из рука­
ва сливают воду, поверх разрыва ставят
заплату из аналогичной пленки на кле й .

П РОГРЕВАТЬ СВЕРХУ

дежно сть благодаря особы м ком понен ­
там п ровер е на как п р и замор озках, так и
п р и зное.

П Р ОГРЕВАТЬ С Н ИЗ У

Доставляя тепло к корням растен ий и
задерж ивая его возле них, мы заодно ча­
стично п рогрев аем и нижн и е слои воз­
духа. Так что «земля н ые» спосо бы вдвой ­
не важн ы .
Элект ричес ки й . Эффекти в н ы й и в ы ­
годн ы й п о цене с п особ - п ро кладка
вдоль грядок или стен специал ьного гре­
ю ще го кабел я . Его можно зарыт ь на
1 О с м в грунт на рассто я н и и 20 с м от
стебле й , п ричем не нужно н и какого до­
п о л н ител ь н о го оборудова н и я и кон ­
струкц и й , тол ько станда ртная розетк а .
Но это экстре н н ы й способ , что называ ­
ется , на скорую руку, позвол яющий бы­
стрее и качест веннее дораст ить овощи .
После сбора урожая либо ранней вес­
ной кабел ь стоит полож ить уже по всем
правил ам - в транш еи под грядка ми на
глубин у 40-60 с м . На дно постел ить изо­
ляцию , чтобы тепло н е уходил о вглуб ь.
Вообще , вещь стояща я и «дол гоигра ю­
щая » - заметн о п родлев ающая дач н ы й
сезон . В нашей стран е - новинка , успев-

шая понра виться м ногим дач н и кам . Ка­
бель не перегр еваетс я , не обжи гает кор­
н и , н е в о с пл а м е н я ет расти тел ь н ы е
остатк и в поч в е . З а н и м н е нужен ко н ­
троль . Лучше выбир ать тот, что самор е­
гул и руетс я : с ч и т ы вает те м п е ратур у
грунта и расп редел яет тепло в т е места ,
где почва больш е охладилась . Но есть и
вариан т, когда он нагрев ается до посто ­
янной темпе ратуры по всей дл и н е .
Водян ой . Есл и электр ичеств о дорого
или не зап рограм м и ровано возле тепл и ­
цы , существует п р и е м попро ще . Он м е ­
н е е эффекти вен , зато остроу мен и на­
м ного более деш е в . Зелена я энерге ти ­
ка! Хотя цветом черная . . .
Реч ь идет о плотно м полиэт иленов ом
рукаве под назван ием «Леже бока » . Его
длина 4 м, ширина 21 см. С одной сторо­
ны распол агается отверс тие с винтов ой
нарезко й , на котору ю накруч и вают кол ­
пачок. Его напол н я ют водой ч ерез от­
версти е так, чтобы ширин а уменьш илась
приме рно до 1 5 см, на треть рукав оста­
ется пусты м . Спуска ют воздух, завинч и­
вают кол пачок и укл ады вают рукав в
между рядье . Работает он так: днем чер­
ная пленка поглощает солнеч ное тепло и
отдает его воде , ночью оно потихо н ьку

76

Осенью часто сол неч ного тепла н е
хватает, чтобы хорошо и надол го «заря ­
дить» «Лежебоку» . П р иходится п р и б е ­ пока луч ш и м варианто м , эффекти вн ы м ,
экономичным, способным работать в ав­
гать к допол н ительным мера м .
Бесплатн ы е . Доставлять тепло мож­ томатическом режи м е . Почти все изде­
но подруч н ы м и средствам и . Например, лия и меют стил ьн ый дизай н , защищены
на ночь внести в тепл и цу металлическое от воздействия воды , легко монти руют­
ведро, одно или несколько, с горя ч и м и ся , п равда , наи более качественные до ­
угля м и . Можно и с кипятком , но он осты­ роговаты .
И К- обогревател и греют не воздух , а
нет за нескол ько часо в , тогда как дре­
весн ы й угол ь отдает тепло сутки и дол ь­ поверхн ости , на кото рые нап равлен ы :
ше. Помогут и боч к и , до пол о в и н ы за­ почву, кам н и , дорожку и з плитки , расте­
полненные смесью перегноя с опилкам и . н и я . Точ но так же работают солнечные
Органическое топл и во медленно разла­ луч и , и такое тепло не выдувается сквоз­
гается , постепенно повы шая температу­ няками , не подни мает п ыль, не выжигает
кислород, не пересуш и взет воздух, ко­
ру воздуха вокруг.
М алозатратн ы е . П о рой без отоп и ­ торый , конеч но, тоже опосредованно со­
тельного оборудования н е обойтись. Се­ гревается за счет отражения . Они н а и ­
годня хватает агрегатов л юбого вида и б о л е е бла готвор н ы для расте н и й , да
на любой кошелек, которые различаются еще и подавляют рост вирусов и бакте­
по принципам выработки и отдачи тепла. р и й . Кроме того , с и сте ма луч и стого
отопления экономит электроэнергию.
Но ко многим есть п ретензи и .
Обычно для пленочной теплицы разме­
Тепловентиляторы б ы стро нагоняют
задан ную тем п ературу, но сл и ш ком су­ ром 6х3 м нужно 2 дл и н н ы х И К-обо­
шат воздух, а тепло расп ределяется не­ гревателя ( 1 , 7- 1 , 8 м) мощностью 1 , 2 рав номер н о . Масл я н ы е и газовые обо­ 1 ,5 кВт. Если они короче, количество уве­
гревател и « съедают» м ного электриче­ личивается . Есл и тепл и ца из пол и кар­
ства и г р е ют тол ь к о п р о с т р а н ство боната или с дво й н ы м осте кл е н и е м ,
во к руг себя , опять же л и шая воздух мощность обогревателей м ожет быть
меньше. Словом, нужен более- менее точ­
влажности .
Дорогие . А вот инфракрасные излуча­ ный расчет для конкретной конструкции .
тели с терморегулятором для тепл и цы - В . ДАВИД ЕН КО
совреме н н ы й тренд, который остается Моековекав o6nam
77

КАкой nРок
ОТ РЕДКО й
птицы

Как и многие
другие пернатые,

"

�

фазаны появились
у нас случайно
и были оста влены
просто для души .

:

з

имой в рацион ф а з а н о в
полезно добавлять nод­

� н у ю рыбу.

. сол н е ч н ы е семечки, воре­

б ы л и сам цы , самочки же
остал ись сереньки м и , не­
п р иметн ы м и .
Если вы решите держать
фазанов, начинать надо с
охотничьих, они самые не­
п рихотливые, и есл и все с
НИМИ ПОЛУЧИТСЯ , ТО МОЖНО
заводить золотых, сере­
б р я н ых и дру г и е более
красивые виды . Так и у ме­
ня охотничьи м и все н е за­
кончилось, захотелось яр­
ких птиц, не уступающих в
красоте даже попугаям .

время сам ы е разные пер­
натые - гуси , утки , цесар­
ки, и ндейки и даже павл и ­
н ы . И н ку б и р о вать фаза­
нов оказалось не сложнее,
чем кур, режим тот же, вот
тол ько в ы в одятся о н и н е
на 2 1 -е сутки как цыплята ,
а на 24-25 - е . В ы вод был
отл и ч н ы й , и счастью не
б ы л о п редела . В клетке
6ки
бе гали полосатые пте н цы ,
Удач а ул ы б нулась н е
которые оказал и с ь очень
шустры м и и к неделе уже сразу. Договорилась п р и ­
летал и как воробьи . Кор­ обрести ЯЙЦО ЗОЛОТЫХ, ал­
мила ко м б и ко р м о м дл я МаЗНЫХ, сереб р я н ых фа­
цы плят, добавляла куку­ занов, и мне п ри везли е го
рузную крупу, тертое я й ­ из Кургана, н о в ы велось
цо , овощи , нареза н ную всего несколько пте н цо в ,
траву. К 5 - 6 м е с я ца м остальные я й ца оказались
ч а ст ь п те н цо в н а ч ал а неоплодотворенными . По­
о к р а ш и ватьс я , п о я в л я ­ т о м п р и в е з л а я й цо и з
л ис ь крас н ы е перья - это Каменска-Уральско го , в ы -

Но со временем

их развед ение
стало од ним
из направлений
нашего хозяйства.

Начнит
тинчьих
Когда птицеводы из Ту­
р и н с ка захотел и п р и об­
рести у нас и н куба ци о н ­
н о е я й цо кур кохинхи нов и
п редложи л и обмен на я й ­
ц о охотн и чьих фазанов , я
с это й птицей была со­
всем не знакома и н и чего
о ее содержа н и и не знала,
хотя в хозяйств е были в то
78

79

вод б ы л тоже н е очень, в ы ­
росло нескол ько п т и ц , но
с а м ц ы о казал и с ь б е с ­
плодн ы м и , и н т е р е с а к
самкам совсем не п роя в­
лял и , б ы л и м ел к и м и . Ду­
маю, это было следствием
близкородственного скре­
щивания ( и нбридинга ) , та­
кие птицы не дают пото м ­
ства с о в с е м ил и пте н ц ы
получаются очень слаб ы ­
м и , нежизнеспособн ы м и .
Б ы л о о ч е н ь о б идно, н о
разводить таких красивых
птиц очень хотелось, и я
дого в о р и л ась п о м е нять
молодых павл и н ов на мо­
л оды е пары ф а з а н о в в
Тюменской области . Пти­
ц е в од о казал с я о ч е н ь
оп ытн ы м и в отл и ч и е от
п редыдущих б рал птиц из
разн ых хозяйств , не допу­
ская и н бр идин га . Его фа­
заны жи вут и раз м н ожа­
ются у меня и сейчас - зо­
лотые красн ы е , золотые
л и м о н н ы е и серебря н ы е ,

отл и ч н о н есутся и дают
хорош ее потомс тво . Сде ­
л а л а в ы в о д , что о ч е н ь
м но го завис ит о т того, у
кого п р и о бретае тся пти ­
ца . Н адо о б ра щатьс я к
о пытно му заводчи ку, при­
чем из регион ов, где кли ­
мат схож с ваши м .
У м е н я был опыт п риоб­
рете н и я вз росл о й п а р ы
ал мазны х фазан ов н а вы­
ста в к е . О н и б ы л и п р и ­
везены и з Ростов а, но к
нашем у сурово му урал ь ­
с к о м у кл и м ату п р и с п о ­
еобить ся н е смогл и - пе­
режил и з и м у и п о г и б л и
весной . А в о т птицы, п р и ­
везенн ые из Тюме н и , спо­
койно з и м уют на ул и це в
вол ьерах и отл и ч н о себя
чувству ют.

так - они разлет ятся . Если ваем переднюю стенку
по­
в ы с о б и раете с ь п р и об ­ л и карбо нато м , чтоб
ы не
рести этих птиц, нужно по­ дуло и не наметало снега
,
строи ть к р ы т ы й в ол ь е р . подсти лка - сено и струж
­
Крышу сделать и з ш ифера ка , и птицы комфо ртно
се­
или профл иста, переднюю бя чувствуют в таких усло­
стенку - из сетки , заднюю ­ виях.
из поли карбон ата. В таких
Кормл ение фазано в ма­
вольер ах фазаны отличн о ло ч е м отл и ч ается
от
зимую т. На зиму мы заш и - кормл е н и я кур . О н и л
ю-

бят овощи , траву, я годы ,
В кормлении молодня ка
фрукты. Я занимаюсь раз­ есть свои особен ности .
веден и е м п опугаев и н е ­ П р и нехватке бел ка пте н ­
доеде н н ы й и м и к о р м то­ цы м о гут начать кл е вать
же отдаю фазанам . Они с друг друга , поэтому в ап­
удо вольствием едят про­ течке всегда нужно и м еть
со, кукурузу. На зиму за­ стрептоцид, перекись во­
пасаю зеленое сено, сушу дорода и деготь для о бра­
кра п и ву - о н а о ч е н ь п о ­ ботки ран . В п р ироде фа­
лезна.
занята едят жуч ков , ч е р -

М ногие думают , что фа­
занов можно п росто вы пу­
стить гулять по огороду
в месте с кура м и , но это не
80

81

вя ч ко в . М ы н е м о ж е м
обеспечить их таки м кор­
м о м , п оэтому даем тво­
рог, я й цо , вареную рыбу,
мясной фарш .
Фазаны в нашем клима­
те н есутся с а п реля по
сентябрь. В основном ис­
пользую яйцо для инкуба­
ц и и , собираю не больше
н едел и , так к а к дол гое
хране н и е с н и жает п ро ­
цент вывода пте н цов. В ы ­
луп и в ш ихся птенцов нуж­
но сначала де ржать п од
лам п о й : первые дни тем ­
пература должна быть в ы ­
ше 3 0 ° . П о м е р е отраста­
н и я п е рьев тем пе ратуру
постепенно снижаю.
К м е с я цу п те н цы уже
полностью опере н ы , очен ь
подвижн ы и актив н ы . В ы ­
ращиваю их вместе с цы ­
плята м и , цесарята м и , и н ­
дюшата м и . Н а ул и цу фа­
занят м ожно в ысажи вать
только после 2-3 месяце в ,
но все зависит, конеч н о ,
о т п огоды . Если н о ч и хо­
лодные, лучше подержать

ОРЕШКИ
О Ь ll

По весне также п родаю
п одросшие пары на пле­
мя. Молодых самцов вес­
ной п риходится отсаж и ­
вать, оставляя одного н а
4-5 самок. Каждая такая
сем ья должна сидеть от­
дельно, и наче самцы бес­
пощадно де рутся . В во­
льере необходимо делать
укрытия, гнезда , насесты
нНых кf1!он,ен
на разных уровнях, чтобы
Пришла пора заготовки це
сам к и могл и сп рятаться
й : за ле то они
растени
х
н
е
екарств
ы
н
л
от назойл и в ых са м цо в ,
акопнлн максимум полезных веществ
так как с п риходом весны
н пригодятся для пригото впения
о н и становятся гиперак- -...l,сl,·­
б
в етеринарных средств. А что ы
тивн ы м и .
создать у се бя на участке конвейер
В п рошлом году в ырос­
по выращиванию лекарс твенного сырья,
ло м ного самцов декора- �..•••�
заготовку корней можно совместить
тивных фазано в . Убирать
с размножением растений.
на мясо таких краса в це в
очень жал ко , т а к п о ка и
ж и вут у нас в хозя йств е .
БЕЛ ОКОП Ы Т Н И К
Раньше золотых фазанов
покупали контактные зоо­
ГИ БРИДН Ы Й
К о р н е в и ще расте н и я
парки , но м ногие закр ы ­
за готавл и в ают о с е н ь ю :
лись, не пережив панде­
моют, режут н а мелки е ку­
м и и , и птиц сейчас п р и ­
сочки и сушат над бата­
строить некуда .
реей или в сушил ках . Раз­
Редкие красивые в иды
м н ожают б е л о ко п ы т н и к
фазанов стоят дорого, по­
кусочк ом корне вища с ко ­
тому что они прихотл и в ы ,
реш кам и , п р и капы вая его
требуют простара и хоро­
неглу боко во влажн ую по­
ш их условий содержания,
ч ву и хорош о пол и вая .
сбалансированного корм­
П р и спазм ах в брюш ной
ления. Так, цена хорошей
полос ти , кол и ках , н а ру­
взрослой пары золотых,
ш е н и я х м ото р и к и руб ца ,
серебряных или ал мазных
вздут иях ж и в ота и н а ру­
фазанов около 1 0000 руб . ,
шени ях перистал ьтики ки­
п а ру м олод ы х , еще н е
шеч н и ка на фоне инфек ­
окрашенных можно купить
ци о н н ы х б о л е з н е й и л и
примерно за 6000 руб . , а
о т р а вл е н и й кор м а м и в
цена на фазанят - от 500
п е р вую оче редь необх о­
руб. Охотничьи более рас­
м о избав ить жи вотно е
ди
пространены и продаются
от бол и . Для этого зава­
дешевле: взрослая пара
р и вают п о р а ш о к ко р н е п р и мерно за 2500 руб . ,
й с о г н я , т и е м и в ы п а и вают в с ю
в и щ белок о п ытник а. Для в отва р , с н яты
фазанята - от 300 руб. Со­
зел е н ы х порци ю . Мелки м парно ко­
6
5
ют
бавля
до
г
50
х
ы
круп н ы х ж и в от н
держа н и е ф а з а н о в з а ­
1 - 2 ст. п ы т н ы м и к о з а м да ют
и
л
и
мака
ок
поро шка зал и вают 1 л к и - голов
тратно, н о и х красота того
ка из 1 00 - 1 50 мл отвар а, с в и ­
пятка , ки пятят 1 0 м и н , на- ложки сухог о порош
стоит.
и - н ь я м - 1 стака н , собак ам
наста
,
ы
ен
бел
стьев
и
л
за
стаи вают и в ы п аи вают
М . РУдА КОВА
- 2-4 ст. ложк и .
ы
укр
од
п
н
и
м
30
1 раз . При сильн ых болях в а ю т
� o6ncln.
·

еще в помещении, так как
птенцы могут скучи ваться
от холода и подавить друг
друга.

СтаТЬИ ДОХОДОВ
К осе н и охотни ч ь и фа­
занята уже разл и ч и м ы по
полу. К зиме лишних сам ­
цов ( в выводках их обычно
60-70%) убираем на мясо.
Тушка фазана весит около
1 кг, мясо очень в кусное ,
и есть гурман ы , которые
его покупают. Цена дохо­
дит п р и ме р н о до 1 000
руб . за 1 кг, но оно того
стоит, ведь вкус мяса мо­
лодого фазана ни с чем не
сравн ить. В осно в н о м я
стараюсь п родавать мо­
лодн я к , также покупают
я й цо на и н кубацию , м но­
гие берут к Новому году
мясо.
Из мяса фазанов много
п р и готов ить много раз­
личных блюд. Самое вкус­
ное мясо у 5-6- месячных

фазано в , потом оно ста­
новится намного жестче, и
готовить его п риходится
дольше. Тушку молодого
фазана можно замарино­
вать в соевом соусе, об­
мазать майонезом, специ­
я м и и запечь в духов ке в
рукаве. На грудке фазана
очень в кусное филе, его
можно пустить на фарш
в месте с филе бройлера,
свин иной , и ндюшати ной.
Яйца можно есть сыры м и ,
вареными , делать я и ч н и ­
цу, добавлять, так ж е как и
куриные, в разные блюда.
П е р ья фаза н о в о ч е н ь
крас и в ы и используются
для поделок, украшения
и нтерьера . Птицу после
забоя мы не ощипываем, а
снимаем с нее шкуру - так
н а м н ого удобнее и б ы ­
стрее. К тому ж е шкуры с
перьями удается продать.
Обычно на их основе де ­
лают игрушки для кошек ,
которые потом реализуют
через зоомагазины.

82

83

Б УЗ И НА
ТРА В Я Н ИСТАЯ
Для раз м н оже н и я рас ­
тени я дел енку корн я с кор­
неви ще м и почк ой сажают
о с е н ь ю . Буз и н а л ю б и т
сол н це , но раст ет и в по­
л уте н и , был бы оби л ь н ы й
пол и в . Осо бен но хоро шо
раз рас тает ся на гл и н и ­
стых влаж н ых почв ах.
В ы копа нны е корн евища
моют и режут попе рек, за­
тем суш ат п р и 5 0 ° . Как
п рот ивол ихо рад о ч н ое и
уме ньш ающее восп ален ие
средство отвар корн ей бу­
з и н ы даю т жи вотн ы м при
инф екци онных, лего чных и
поче чных болезнях . Кор ни
обл ада ют пото го н н ы м и
м о ч е гон н ы м де й ств и е м
усил ивают отделени е жел �
чи и прим еняются п р и га­
стро энте ритах , бол езня х
поче к. Доз а для круп н ых
ж и� отн ых - 80- 1 00 г кор­
н е и , для овец и с в и н е й 1 5 - 3 0 г. Зав ари ваю т к и ­
пятк ом 1 : 1 О и даю т круп ­
н ы м ж и в отн ы м по 1 - 2 л
3 раза в де н ь , м ел к и м 1 00-2 00 мл на прие м .
ВАЛЕРИА НА
Л Е КАРСТ ВЕННАЯ
П р и осе н н е й заго товк е
с ы р ья м ож н о п оса дит ь
част ь корневища с корн я­
ми. Растен и е зацв етет на
п е р в ы й или втор ой год и
одар ит м ногоч исле н н ы м и
сем енам и - одно сем янка ­
м и с хохол ком на верхуш ­
ке . И,х надо вовр е м я со­
брат ь и в ысея ть под зиму
или на следующ ий год, так
как о н и б ы стро те р я ют
в схож ест ь . В ы ка п ы ваю т
ценн ое сы рье кажд ые 2-3
года , не позв оляя раст е ­
н и ю лето м цвес ти - в ыла­
м ы в а ют о б разу ю щ и е с я

э

вместо кормлен и я . Тел я ­
та м п р и д и с б а ктериозе
н и ю в тече н и е 2-З лет.
дают отвар корней герани
в виде киселя на крахмале
Отвары KOPHjl ( 1 : 3 0 ) да­ или с отваром овся н ых
ЮТ круп н ы м жи вотн ы м по хлопьев.
0 , 5 л п р и стрессе , п е р е ­
Ге ран ь действует вяжу­
возке , болезненных спаз­ ще , угнетает п атоген ную
мах и коликах, перебоях в микрофлору и останавл и ­
работе сердца . Плотояд­ вает фатал ь н ы е кровоте­
н ы м назначают в каплях чения из кишечника и мат­
( мелким 5-6 капель, круп­ к и . О т в а р о м к о р н е в и щ
н ы м - 25-40) в ложке воды можно п ром ы вать сл и з и ­
п р и любых нервных с р ы ­ стые и ран ы при кровоте­
вах, тревоге , испуге . Пти­ ч е н и я х , матку после ро­
це при перевозках и фор­ дов , пл отоядн ы м став ить
м и ровании стада полезно клизмы при энтеритах. По­
налить отвар корня в по­ рошок корней прекрасно
ил к и . Дозы корня : лоша­ обеззаражи вает р а н ы и
дя м - 25-50 г , коровам - останавливает кровотече­
50- 1 00 г, о в цам и с в и н ь­ н и я . М а с л я н ы й насто й
я м - 5- 1 0 г, собакам - 1 -5 г, п р и клады вают под повяз­
курам - 0 , 5 г.
ку на потертости и эрозии
на коже , обрабатывают и м дают макси мал ьное кол и ­
Г ЕРАН И САДОВЫ Е
трещи н ы сосков и р а н ы чество сы рья . С корневищ
Осенью делят 2 - 3 - л ет­ после удаления рогов. До­ смы вают земл ю , режут их
ние кусты , отби рают кор­ зы сухих корневищ внутрь: п о п е р е к н а 4-6 часте й ,
н и и часть и х с поч ка м и корове - 20-30 г, свинье и слегка п одвял и вают п р и
п р и ка п ы вают на грядку. козе - 1 0 г, собаке - 3 - 5 г. ко м н ат н о й те м п е ратуре
Для заготовки сы рья кор­ Птице нал и вают в поилки 2-3 суток и тол ько затем
н и п одвял и вают, отряхи ­ разбавлен н ы й отвар кор­ сушат п р и 40-45°. Сы рье
вают землю и быстро п ро­ невищ при к и ш е ч н ых и н ­ сильно пахнет из-за п р и ­
м ы вают в холодной воде . фекциях.
сутствия летучих лактонов
Сушат цел иком или круп­
и эфирных масел и жгучее
н ы м и куска м и . Сухие кор­ ДЕВЯСИЛ
н а в кус. Кусоч к и подвя ­
н и иногда размал ы вают в Л ЕКАРСТВЕН Н Ы Й
ленного корнев и ща зал и ­
порошок. Настойку 1 : 9 на
Для раз м ноже н и я кор­ вают маслом ( на 2 ст. лож­
70 %-нам с п и рте держат в невище взрослого расте­ ки и з м ел ьчен н ы х корней
те м ном м есте 2 недел и , н и я в ы ка п ы вают осен ь ю , 2 0 0 м л растител ь н о г о
затем п роцеживают. Н а ­ отделяют кусочек с почкой масл а ) и наста и в ают в
стой корней на масле ( 1 : 5 ) и п р и капы вают его неглу­ темноте 2-3 недел и .
П р и м е ня ют корневище
гото вят дл я н а р уж н о го боко на новое место . Де­
употреблен и я .
вясил любит слегка п рите­ девясила как п роти вовос­
Корневища гераней за­ ненные влажные участки и пал ительное средство при
вари вают скоту в случае хоро ш и й п ол и в в жару. заболеван и и желудочно­
расстройств п и ще в а р е ­ Орган ические подкормки кишеч ного тракта . Назна­
н и я , сопровождаю щихся и срез верхушки стебля с чают в в иде отвара 1 : 1 О
сильной диарее й , а также цветками при их распуска­ или 1 : 20 и выпаи вают пе­
п р и м е н я ют п р и л ю б ы х н и и увел и ч и вают массу ред кормлен и е м 3-4 раза
в де н ь п р и поносах, кро­
кровотече н и я х . В ытяжки корн е й .
ИЗ КОрНеВИЩ ГОТОВЯТ В ВИ­
Заготавл и вают толстые вотечен иях из кишечника
де отвара 1 : 30 и выпаива­ ко р н е в и ща на 3 - 4 - й год на фоне и нфекци и , взду­
ют животны м 3 раза в день после посадки , тогда они тиях рубца и плохой переа rотовл е н н ы е к о р н и

п р и rодны к и с п о л ь э о в а ­

цвет онос ы , оста вляя их
тол ько у мато ч ных раст е­
н и й . Этот прие м позв оля­
ет получить бол ьшу ю мас ­
су корн ей луч ш е го кач е ­
ства . Вале риан а нуждается
в хоро шем увла жне н и и и
растет в скол ьзящ ей полу ­
тен и .
В ы ка п ы ва ю т ко р н и с
корн евищ е м в сент я б р е ­
о к тя б р е , о т м ы в а ю т от
зем ли и п одвя л и ваю т на
воздухе неск ольк о дне й .
Зат ем р ежу т н а то н к и е
пластины и б ы стро суш ат
84

в суш илках или печках п р и
тем п ературе не выш е 30°,
что б ы в с ы р ье н е раз ру­
ш и л и с ь эфи р н ы е мас л а .
Подсуш ен н ы е корн и мож ­
но зал ить в соот нош е н и и
1 : 5 спир том 70% - ной кре­
пост и и наст оять в тем н о ­
те 2 н еде л и . К о гда н а ­
сто й к а п о т е м н е е т , е е
фил ьтруют и хран ят в тем ­
н о м мес те . Это хоро ш е е
седа ти вное и спаз мол и ­
т и ч е с ко е с р едс тво дл я
всех жи вотн ых, кром е ко­
шек.

85

Отвары к о р н е й к р о в о ­
хлебки спасают о т кишеч­
н ых и послеродовых ма­
т о ч н ы х к р о в о те ч е н и й .
Кор н и необходи мо хоро­
шенько разварить и насто­
я т ь , а затем в ы па и вать
отвар 2 - 3 раза в де н ь в
теплом виде : крупным жи­
вотным - по 1 -2 л , овцам и
свинья м - 1 50-200 мл , со­
бакам 30-50 мл, кош кам по 1 ст. ложке. Обычно ко­
рень заваривают кипятком
1 : 20, кипятят 20-25 м и н и
оставл я ют осты вать п од
укрытие м . Более кре п к и м
отваром промы вают кро­
вящие и воспаленные сли ­
зисты е , с п р и н цуют матку
и кишечник.
-

КУП ЕНА
ЛЕКАРСТВЕН НАЯ
Размножают купену де­
л е н и е м кор н е в и щ с п о ч ­
к о й осенью и л и посе вом
семя н . Сажают или сеют

вариваемости корм а . Так­
же дают как мощное от­
х а р к и в а ю ще е с редство
при воспален иях бронхов
и легких, как мочегонное и
отвл е к а ю ще е с р едство
при отеках и лимфостазах.
Н аружно порошком п р и ­
сы пают и н ф и цирова н н ые
раны и испол ьзуют зажив­
л я ю щую настойку корней
на масле.
Дозы в н ут р ь : круп н ы м
травоядны м - 20-30 г , мел­
ким - 5- 1 о г, плотоядным 2 - 3 г в виде порош ка или
отвара. Пти це дают в сме­
с и с мелом при поносах и
гл и стных и н вазиях. П р и
запорах хорошо работает
масло девясила, которое
дают на голодн ы й желу­
док: теленку или собаке по
1 ст. ложке на 1 О кг веса.

КРОВОХЛ ЕБКА
Л ЕКАРСТВЕННАЯ
Растение легко размно­
жить частью корня с поч­
кой при осенней заготовке
сырья . Можно посеять се­
мена в р ыхлую влажную
п о ч ву осе н ь ю или р а н о
весной , но тогда ждать це­
лебного корня придется 5
лет. Кровахлебка мощно
растет и тре бует м н ого
места во влажных м естах во влажную почву с хоро­
сада и лучше развивается шим листовы м перегноем
в полуте н и . В сентя б р е ­ под кронами деревьев или
октя бре в ы кап ывают тол ­ с северной стороны дома.
стые разветвленные кор­ Растение нуждается в по­
н и , п одеу ш и вают и х н а л и ве при засухе. Выкап ы ­
воздухе , тщател ьно отря ­ вают корнев и ща о т 5 - 6 хи вают землю . Затем про­ летн их расте н и й , моют и
м ы вают, режут кусочками режут на куски . Сушат п р и
1 х 1 см и сушат в сушил ках 40-50° и хранят 2 года, так
и л и на батарее в короб­ как сырье постепенно те­
ках.
ряет акти вность. Испол ь 86

зуют и свежие корневи ща.
Подсуше н н ы е корневи ща
зал и вают водкой 1 : 1 О и
н аста и вают 2 н едел и в
темноте .
Как рум инаторн ое ( вос­
станавл ивающе е или уси ­
л и в а ю ще е с о к р а щ е н и е
рубца) и рвотное средство
настой и настой ка корне­
в и ща куп е н ы да в н о ис­
пользуется знахаря м и . При
завалах кишечни ка, остром
рас ш и рен и и желудка , от­
равлени ях, когда надо вы­
звать рвоту, животны м да­
ют отвар корнев ища 1 : 1 О
до достиж е н и я эффе кта
( п осле в ы п о й к и п е р во й
порции следует подождать
20-30 м и н ) . Настой ку кор­
н е в и ща п р и м е н я ют как
успокаи вающее и поддер ­
жи вающее сердечную дея­
тел ьность средст во - по
2-3 капл и на 1 О кг веса на
прием 2 раза в день.
окоп н и к

Л ЕКАРС ТВЕНН Ы Й
Размножают окопн и к ку­
сочком корня или семена ­
ми. Корень с почкой мож­
но прикоп ать на 5-8 см на
краю ком постно й куч и или
н а грядке . Семен а с е ют
осе н ь ю , а весной п роре �
жи вают всходы , оставл яя
м е жду р а с те н и я м и н е
меньш е 4 0 с м . Целеб ные
ко р н и можно п олуч и т ь
л и ш ь на трети й год жизни
расте н и я , и х в ы ка п ы вают
осе н ь ю , м о ют и сушат ,
разрез ав на кусоч ки .
Н асто й ку дел а ю т и з
1 части подсуш енных кор­
ней и 5 частей водки . Мас­
ляный настой готовят в со­
отнош ении 1 : 5 . Для приго­
товпен ия мази пораш ок из
корней с м е ш и вают с та­
к и м же кол и ч еством на-

гретог о до 40° ланол и на
или нутря ного сала.
Корень зал и вают ки пят­
ком 1 : 20 и парят на м ед­
ленном огне, пока не оста­
нется полови на жидкости .
Выпаивают дважды в ден ь
п р и п о н осах и вздути ях
рубца , и нфекци онных бо­
лезнях , наруше ниях пище­
варени я. П рименя ют отвар
корня при появле н и и кро­
в и в моче и наруш е н иях
мочеис пускан ия, после ро­
дов с обильн ыми выделе ­
н и я м и , перело мах и трав­
мах. Дают перед кормле ­
н и е м , доба в и в в кон це
приготовпени я для маски­
ровки запаха листы мяты ,
монарды , змееголовн и ка.
Наружно отвары и мази из
корня незаме нимы при ле­
чении трещи н и язвоче к на
87

сосках в ы м ен и , потерто ­
стей на коже , воспал ен и й
копыт.
М аститы у до й н ых ж и ­
вотных л ечат ко м п ресса­
м и с отваро м корня , кото­
рый держат суткам и , м е ­
н я я проп итанну ю напаро м
ткань по мере ее п росыха ­
ния. Настой ку корня также
испол ьзуют для рассас ы ­
в а ю щ и х ко м п р е с с о в и
п ро м ы ва н и й р а н . Доз ы
корня внутрь : крупны м жи ­
вотн ы м - 30-60 г, мел к и м
копытн ы м - 1 5 -20 г, соба­
кам 2-4 г. Собака м и кош ­
к а м с редств а и з к о р н я
окопн и ка назнач ают в кап ­
лях ( п о 2 - 3 капли н а 1 0 к г
веса) дважды в день.
Т. ИЛЬИ НА,
кандидат биолог ически х
наук, ветврач

САРКО ПТО3

IJIET JID JIEИ
-

Основное отли чие саркоптаза от других кожных заболеваний животных ­
более тяжелое те чение. Э то обусловлено тем, что возбуд итель,
вызывающ ий болезнь, паразитирует внутри кожи, и уничтожить его
непросто. nод воздейс твием солнца и сухого воздуха численность
паразита значительно уменьшается, и болезнь на время затихает,
приобретая скрытую форму. Но с приходом холодов и дождей заболевание
начинает распространяться с новой силой.

П Р И Ч И Н Ы ЗАБОЛ ЕВАН ИЯ
болез н и , и п ризнаки саркоптеза у всех
Забол е в а н и е в ы з ы вает чесоточ н ы й жи вотн ых раз н ы е . У коз и овец зудн и
клещ, и л и зуде н ь , рода саркопте с . Зу­ поселя ются в первую очередь на губах,
ден ь имеет шаровидное тело , дости гаю ­ ноздрях, в уш ных раковинах . Затем бо­
щее в диаметре не больШе 0 , 5 м м , под­ лезнь затраги вает места , где слабо раз­
ковообразн ы й хоботок с чел юстью гры­ вит волосяной покров, - внутрен н ю ю по­
зущего т и п а и короткие конечности , н а верхность ног и нижнюю часть жи вота . В
которых расположен ы п рисоски . П а р а ­ области поражения появляются чешуйки
зит внедряется в с л о и кожи и п роклады ­ и струп ья , шерсть выпадает, на кожа об­
вает в них ходы в горизонтал ьном и вер­ разо в ы ва ются складки .
тикальном направл е н иях. П о в реждение
У коров саркоптез расп ространяется
кожи обычно сопровождается воспал е ­ с гол о в ы , переходит на ш е ю , грудь , по­
н и е м , зудом , а п родукты распада погиб­ ражая в равной степени всю поверхность
ш их паразитов вызы вают аллергическую тела. У лошадей зудни переходят с го­
реакцию и и нтоксикацию организма ж и ­ .ловы на шею и с п и ну, обосновываясь в
вотного .
местах, где повышена влажность кожи , ­
Самка зудня за .свою жизнь способна под седлом , хомутом .
отложить до 60 я и ц . Ч е рез 3-5 дней из
Для свиней саркоптез я вляется еди н ­
них выходят личинки , которые постепен ­ стве н н ы м в идом ч есотки . Заболевание
но перемещаются на поверхность кожи может п ротекать у них как в нательно й ,
и могут заражать других животных. П р и так и в ушной форме, которая , как прави ­
этом в о внешней среде в зависи мости от ло, заметна тол ько у взросл ых животн ых.
те м пературы паразит может сохранять На внутренней поверхности ушной рако­
жизнеспособность от 5 дней до двух не­ вины и на коже вокруг ушей образуются
дел ь . То есть зараж е н и е саркоптазом трудно отдел я е м ы е сероватые кор к и .
возможно как п р и контакте с бол ь н ы м Бол ь н ы е с в и н ьи не и с п ытывают зуда и
жи вотн ы м , т а к и через п редметы ухода , не п роявляют беспокойства , но могут за­
и н вентарь, одежду обслуживаю щих ра­ ражать молодняк ( н ередко болезнь п е ­
ботн иков.
редается о т свиноматки к новорожден ­
н ы м поросятам ) .
сим птом ы
Наиболее часто и тяжело заболевание
И н кубационный период п р и саркопте­ п ротекает у поросят в возрасте 3-6 ме­
зе дл ится от 1 О до 1 4 дне й . П роя вляется с я це в : с а р ко п т е з п о ражает м н о г и е
заболева н и е в образова н и и складо к , участки тела, расп ространяясь с голов ы ,
о грубен и и кож и , в ы п аде н и и ш ерсти и и сопровождается зудо м , ухудшен и е м
обычно начи нается с головы ж и вотного , общего состоя н и я жи вотного. П е р в ы е
за что в народе недуг получ ил название о ч а г и зараже н и я п ро я вля ются в в иде
« головная ч есотка » . У каждого вида жи­ мелких папул и зритрем в области глаз,
вотных паразитирует свой возбудител ь на морде , в области коленных сухожи 88

расnространениiО саркоnтоаа cno­

co6CТ8YJOT скученное содержание
жиаотнwх, аараменнwе npttдмeтw ухо­
да и одежда о6спумиаа10 щих ра6от­
никоа.

та испол ьзуют для оп рыски вания б �л ь ­
н ы х и п редпо ложит ел ьно зараж е н н ы х
живот ных. Повто рную обраб отку прово ­
дят через 7 - 1 0 дней . Убой ж и вотны х на
мясо разре шаетс я п роводить не ран ьше
чем через 1 О дней после п ослед не �о
п р и м е н е н и я хлоро фоса . Сходн ы м деи ­
ствие м облад ают эмул ьс ия бензо фос фата ( 0 , 05% ) .
Специ ал ь н ы й ветер инарн ы и п репар ат
креол и н -х содер жит в своем соста ве ци:
перметр и н - п и ретро ид, уничт ожаю щ�и
подко жн ых клеще й . По степе ни возде и ­
ств и я н а орган изм этот препа рат отно
с ится к умере нно опасн ым веще ствам , и
п р и менят ь его нужно строг о по и н струк ­
ци и . у свине й особо тщател ьно следуе�
об рабат ы вать уш н ьlе рако в и н ы . Убои
жи вотн ых на мясо можн о прово дить че­
рез 25 дней после после днего п р и мене ­
н и я препа рата , испол ьзова ть моло ко в
­
приоб
места
е
ы
н
н
е
л и й . Поздн ее пораж
п и щевы х целях - через 1 2 ч .
ста­
ретаю т серов ато-б ел ы й цвет , затем
пен­
посте
Кожа
.
и
м
ы
черн
буроновят ся
ИЛА КТИКА
н о утол щает с я , н а ней о б разую тс � ·п РОФ
И зол и руйте бол ь н ы х и п редпо лож и ­
с кл адки , щети н а ста н о в ится кудря вои
тел ьно зараж енны х сарко птазо м жи вот­
в ы п адает . При обш и р н ых поражениях У
н ы х , не допу скайт е их к о н т а ктов с
го
кожно
ение
с в и ней п роисх одит наруш
остал ь н ы м погол овье м . В качес т!! е про­
дыха н ия , разв и ваетс я кисло родна я н е ­
фила ктиче ских средств испол ьзуит е ака­
,
итет
мун
м
и
я
жаетс
и
н
с
доста точно сть ,
р и цидн ы е п р е парат ы на осно ве п и р е ­
к
в
и
ч
м
и
и
о р г а н и з м стано вится вос п р
троидев - н а п р и м е р , буток с , н еосто мо­
дру г и м забо леван и я м . В запущ е н н ы х
зан , биор екс . Раств оры этих п репар атов
к
вести
и
р
п
ожет
м
случа ях сарко птаз
можн о п р и меня ть и для обезз араж и ва­
смерти животного .
н и я поме ще н и й , в ы гуло в , рабо чего и н вента ря .
Л ЕЧ ЕНИ Е
Собл юдай те каран ти н для всех внов ь
Для лечен и я сарко птеза созда но мно­
приб ывши х в хозя йство животных . Пом­
го преп арато в , суще ствую т аэро золи и
н ите, что возбудител ь сарко птаза наи­
д
Пере
.
ния
средства накож ного п р и мене
боле е хоро шо разв и ваетс я в усло виях
их испол ьзова нием реко мендуется раз­
повы шенн ой влаж ности и в п ервую оче­
те­
го
вотно
жи
вы
м я гч ить кожн ые покро
редь поражает слабы х и истощенны х жи­
об­
них
с
плой мыль ной водой и удал ить
вотн ых.
разо вавш иеся короч ки .
­
кти
эффе
Н . КОРОЛ ЕВ ,
зудня
П роти в чесот оч ного
ч
вен хлоро фос : 2%-н ый раств ор п репар а- ветвра
_

89

П РИ fJIАСИТЕ К КОЭЕ
ТРИММЕ РА
В современной международной практике животноводства
специалист по расчистке (обрезке) копыт называется триммером
(от английского tгim - «подстригать, обрезать»), а суть его
работы - поддержание правильной формы копыта и расчистка,
имитирующая его природный износ. Опытные мастера,
работающие в этой области, есть и у нас. Практикующие
специалисты по расчистке копыт В. ВОРОНКОВ и Е. ДУДАРЕНОК
сегодня расскажут, как проводится эта процедура у коз.

HIMHOFO АНАТОМИИ

При взгляде на копыто козы можно в ы ­
делить следующие основ н ы е части : р о ­
говую стен ку, которая растет из венчи ка­
места , где заканчивается ш ерстн ый по­
кров и начинается коп ытн ы й рог; белую
л и н и ю - узкую п олоску, соеди н я ю щую
подо ш ву и роговую стен ку; а также ко­
п ытн ы й м я ки ш , который находится вну­
три задней части коп ыта, однако виден
снаружи в виде плотного подуш ковидно­
го утол щен и я .
Главная цель естественной расчистки ­
п равильное обрезание роговой сте н к и
коп ыта. Запомним п ростое правило : че­
ловек должен обрезать лишь ноготь ( ро­
говую стенку ) , но н и в коем случае не па­
лец (подош ву копыта) . Делают это любым
подходящим и , но чистыми и обязательно
острыми ножницами ( например, для под­
резки цвето в ) , так чтобы коп ытный рог не
сминался и не заламывался . Важно пом­
н ить, что под твердым роговым покровом
помимо костей и суставов находятся кро­
веносные сосуды и нервы , поэтому рас­
чистку нужно п роводить аккуратно и вдум ­
чиво, не допуская появления крови .

ТЕХНИКА РАСЧИСТКИ

Н екоторые козы во время расч истки
спокойно стоят в доильном станке, не вы­
дергивают ногу и позволяют работать с
копытом . Более тем пераментных живот­
ных п риходится удерживать на короткой
п р и вязи . Есл и вам предстоит работать
90

наклон ивши сь, постарайт есь выбрать для
себя наиболее удобн ое положен ие, чтобы
не уста вала спин а, - напр имер , обоп ри ­
тесь л октем на коле но или бедро . Лучше
всего работать с помо щником , котор ый
удержи вает и успокаивает (поглажи вает)
животн ое . П р и этом необходи м о обра ­
щаться с козой насто йчиво , но л асков о,
поскол ь ку строг ое обра щени е ( а тем бо­
лее наказа н и е за « плохое пове дени е»)
приведет к тому , что при следующе й рас­
чистке живо тное будет вести себя хуже.
С н ачала необходи м о удал ить с коп ыт
грязь и омертвевш и й подошвен н ы й рог.
Для этого удоб но испол ьзова ть специ ­
ал ь н ы й ко п ытн ы й к р юч о к , н о можн о
обой тись о б ы ч н о й п ло ской отвер ткой
сред него разм ера . Тщательно вычи стите
не только края копыт, но и их н ижнюю
часть и внутр енню ю поверхност ь. Зате м ,
чтобы стряхнуть части цы грунта, тупя щие
и н струм е нт , п ройд итес ь п о коп ытам
жест кой щеткой .
Рогову ю стен ку п р и н еобх оди м ости
подре зайте как с наруж ной сторо ны ко­
п ыта так и с в нутре нней ( между коп ыт­
ца м � ) . Силь но отрос ш и й копы тн ы й рог
сворач и ваетс я в трубоч ку , и е го нужн о
разворачи вать и обре зать все края , вы­
­
ступ ающи е над подо шво й . Но саму подо
швен ную часть нельз я резат ь н и в коем
случа е, чтобы случайно не повредить жи­
вые ткан и .
П осле того как рогов ая сте н ка будет
укоро чена вров ень с п одош вой коп ыта
по всему пери метр у, не много укоротите
заце п ы ( пе редн ие н ижни е кон ч и ки сте­
нок) , а также удалит е с копы тного мяки ­
ша отста вшие и разлох маче нные участ ­
ки . П р и укорачиван и и стенки п остоя нно
орие нтиру йтесь на подо ш ву: с_;енки ко�
и
п ыта долж ны н аходи ться с неи в одно
плоскости .

ОЦЕ НИМ PIJY.nltTAT

Чтобы убедиться , что расчи стка п рове­
дена п равиль но, поста в ьте козу на глад­
кую гориз онтал ьную пове рхно сть . Ко­
п ытца спер еди долж ны выгля деть пря­
м ы ми , не изгибаться в нутрь или наружу.
Если мысленно прове сти по ноге п ря мую
верт и кал ьную л и н и ю , то она буде т п ро­
ходить через щель между копытцам и .
91

ссПЕРЕ3АrРУ3 А11 УРЯТН

А:

Чтобы подд ержать продуктивность несушек в холодное время года,
сделать нх жнзнь в этот сложный пернад комфортной,
а себе облегчить уход за птицей, я ежегодно готовлю курятник к знме.

П р и взгляде сбоку венчик должен рас­
п олагать ся го р и з о нтал ьно и л и с н е ­
бол ь ш и м н а кл о н о м в сторону задн е й
части , пятка н е «завал и вается» на зем ­
л ю , а зацеп не направл ен вверх. Перед­
няя стенка коп ыта должна распола гать­
ся относител ьно земли под углом п р и ­
мерно 45°.
Однако важно помн ить, что попытка до­
стигнуть такого идеала за одну расчистку

Кор м о в ы е к о м п л екс ы
<< Ф ел уцен » и « З и н ка » s- r--.. noмx'pn• ••..-•
....IOCIII
.,._
C1'8CRII.... IIfllll ,

31 C'll'r JIII*UI8- ...,1811 _
М PICIIIIWI8I • IWI8IJIIIICIIDIO
...... � C J1181UМ
IWCOIIIIX ...... ... lt 118'1JР11МС)С1И
18нrреди8НТ011 ,

Не содержат ГМ О,

может быть опасной : копыта, которые не
расчи щались долгое время , необход имо
при водить к п равильн ой форме посте ­
пенно, посколь ку резкие измене ния их
формы могут быть болезне нны и вредить
здоровь ю жи вотного . Поэтом у в идеале
расчистка проводится по мере необходи ­
мости ( в зависим ости от скорости роста
копытно й стенки ) , но не реже двух раз в
год - весной и осенью .

ПРОСТЫ Е ПРАВИ IIА

Здоровы й отраста ющий копытны й рог
должен быть крепким и одновре менно с
этим эласти ч н ы м , что возможн о тол ько
при хоро ш е м кровос набже н и и тка н е й
копыта. А для нормал ьного кровооб ра­
щен и я козам необход и мо ежедне в н о
дви гаться . Поэтому позаботьтесь о том ,
чтобы ваши козы в стойл о в ы й период
и мел и возможн ость соверша ть пусть и
н е п родолжи тел ь н ы е , но р е гул я р н ы е
п рогулки .
В стойлов ый период ( п ри недостат ке
движе н и я и соде ржа н и и коз на сырой
грязной п одсти л к е ) состоя н и е ко п ы т
н е и з б еж н о ухудш ается . П од возде й ­
ств и е м а м м иака, об разующе гося п р и
разложе н и и моч и , коп ытн ы й р о г разру­
шается . П оэтому следите за ч истотой в
козлятн и к е , вовремя подс ы п а йте с в е ­
жую подстил ку . И конечно же, регуляр­
но осматри вайте коп ыта и межпаль це ­
вую щел ь, не допуска йте изл и ш н его от­
раста н и я и де ф о р м а ц и и к о п ы т н о г о
рога - оно чревато не тол ько заболева ­
н и я м и копыт, но и болезням и суставо в ,
связок и сухожил и й .

92

и ч н о я сч итаю, что эти п ро гул ки курам з и ­
луч ше всего в моро­ мой? Свежий воздух?
Вот вам и первое зада­
зы закрыть кур в те­
плом курятн и ке , где не бу­ н и е : надо п роверить вен­
дет м и нусовой температу­ тиляцию в курят н и к е . Не
р ы , а в идеал е стол б и к буду при водить здесь рас­
термометра н е опускается четы вентил я цион ных ка­
налов - их сейчас ле гко
ниже 1 0° .
« Н о к а к же б е з п ро гу­ найти . Дам лишь нескол ь­
лок? » - сп росят н е кото­ ко важных советов касае­
рые. Летом куроч ки могут мо курятника.
Во- первых, все ве нти ­
на ули це пощи пать травку,
полов ить букаш е к , нако­ л я ц и о н н ы е о т в е р с т и я
пать червячков. А что дают ( п р иточное и вытяжное ) не

93

дол ж н ы рас п о л а гаться
возле насестов.
Во- вторых, п р иточ ное
отверстие нуж н о раз м е ­
щать не очень близко к по­
лу. З и мой холодн ы й воз­
дух все равно будет опу­
скаться вниз, но опускаясь,
он хоть немного успеет на­
греться .
Я , например, в качестве
приточ ного отверстия ис­
пользую слегка п риоткры­
тую створку окна.

НЕНАПРАС Н ЬI Е
xnonoт
Зимой nри садержаним 8 теме курам
не надо тpcrnm. мноrо энерrмм на то,

1fТ06ы corpen.ctl, JНачит, орrанiОМ наnравит
ее На nро1080ДСТ80 RМЦ, а IUIIМ W КИ
•

на обраэа.анме жира. А 1fТ06ы куры

не жмрепм, мw nросто анокаем о61о8М1о1

Кстати, еспм вы сторонник содержанм• птиц.� xpaнtiТitCtl n p!IМO 8 оrораде да настуnпенМtl
не на nоnноценных комбикормах,
мора1011 м отnмчна xpaнtiТCtl nод снеrом • мы
а на натурапwtом рационе, то эаранее
скармпмваем их, nака не эакончатt��, м тonlt·
начсm. roтoВIIТ'It эаnасы на JММу, вед1о птице
ко nocne JТOI'O 8 корм nускаем кочаны.
нужны не тоn..о ирно, на м lllmiММ H Ы. От­
Также эаранее стоит эanac:ntCit сеном, xopa­
nмчна nодойдут овощи м фрукты: морк01,11о
wo, есnи вы эaf'OТOIIIUI И суwеные веники И3

кормои• ClleiUICI (cтonoeywo курам не стоит
да 11сm. часто, ток как она о6падает спабм­

деiiстаем), тыuа, картофеп1t,
llбпоки, пук, кanycra. Посnе сре1101 KO'ICIН08
naaднeii каnусты IIIIICТИ на СТ8011С1Х моrут
тепwtым

n111Та1'8111tНых кормов, что тоже дает
ИОНОМIIIО,

что nовысит ее актмвносn.. А еще М3М8111tчен·
ну10 траву можно эа па рм 11сm. 8 меwанках.
Мепач1t, о которой мноrме эабываiОТ, · песок
Afiii 30II ItНO-П8C'ICJ HЫX ванн и мепкме камеш­
ки,

rpaвмii Af111 nepen�paнМtl nищи. Совету10

сра3у эаrотовит�t их 8 нeбanltWIIX меwках м

nOIIUНitiX ураа: краnивы, moцeptlltl, К118118ра,
ВИКИ И друnос. Которые растут 8 11СН118Й мест­

на 311МУ y6pcmo куда-нмбуДit 8 capai 111111 nро­
сто nод навес. Тоrда 311М011 8 мороа не npи­

куроо1101 их Щ181С111,11 а сено paca.mcrn. np11110
на noдcnu8Y · IПIIЦCI 6JA81' кoncm.cw в нем,

A8ICII AOn&m. помом 10М8р3111у10 �
11fY10 Кf'IY nеска, и вы CIUDit818 с:е6е С11С1С11бо
1С1 то, ЧТО IOpD118e 8C8 11p11101081U81.

НОСТИ, ....... МОЖНО 110Д118111118Сm, 'fТО6ы

му, а весной - до насту п ­
л е н и я жар ы .

М ОЖ Н О И С П ОЛ ЬЗ О ­
ВАТЬ различные варианты
обогрева курятн ика: печ­
ное отоп л е н и е , водя ное ,
электричес кое ( конвекто­
р ы , лам п ы и т. п . ) - подхо­
дит все , на что хватит де­
нег, сил и фантазии.
Н о не стоит забы вать,
что в курятн и ке есть еще
естеств е н н ы й и сточ н и к
тепла - это несменяем ая
теплая подстилка. Суть ее
в том , что опилки , смеши­
ваясь с пометом , начи на­
ют « гореть » , выделяя теп ­
ло. Нужно л и ш ь регулярно
п од с ы п а т ь н о в ы е . Как
только о п илки загря з н я ­
ются, подсы паем свежие

и сухие сверху, и так всю
з и му. По моим набл юде ­
н и я м , такая подстил ка мо­
жет дополн ительно давать
1 0 - 1 5°. Отл и ч н ая эконо­
м и я на отоплен и и . Но для
этого нуж н о п р едус м о ­
треть в курятни ке соответ­
ствующие пол ы . Деревя н ­
н ы е будут гн ить, поэтому
их желательно , как м и н и ­
мум , чем -то хорош е н ько
обработат ь.
Кстати , перегорев шие с
п ометом о п илки - это от­
л и ч н ое удо б р е н и е для
огорода !
САМ О СОБОЙ , л ю б ы е
способы повысить темпе94

ратуру в помеще н и и бес­
с м ы сленны , есл и не сле­
дить за те п л о с б е р е ж е ­
н и е м . Важно п ровести
р е в и з и ю п ол а , сте н , п о ­
тол ка , око н . П ро в е р и т ь ,
ч т о м ожет в ы пускать теп ­
л о , и утеплить до насту п ­
л е н и я холодов .
Маленький совет и з лич­
н о го оп ыта : ко гда нач и ­
нает холодать , м ы заве­
ш и ваем лазы шторка м и ,
сдела н н ы м и и з полосок
плотной пленки. Куры сво­
бодно п р оходят с к в о з ь
н и х , но сильного сквозня­
ка в курятн ике нет. И эти
шторки висят до самого
закрытия пти ч н и ка на з и -

В КУРЯТН И К Е Н ЕДО ­
ПУСТИ МА высокая влаж­
ность воздуха. Поддержи­
вать ее на необходи м о м
уровне помогают работа­
ющие в комплексе отопле­
ние и вентиля ция . Хорошо
вп иты вают влагу о п ил ки ,
н о и с п ол ьзовать н а п од­
стил ку нужно только су­
хие , и важно - заранее их
запасти . Ведь зимой мно­
гие де ревооб работч и к и
высы пают и х на ул и цу, по­
это му опилки часто с м е ­
ш а н ы с о снего м , которы й ,
оттаивая , будет давать в
курятн ике л и ш н ю ю влагу .
Чтобы н а п олу не б ы л о
луж о т расплесканной во­
ды , стоит заранее куп ить
ниппельные поилки с
чашками- подставками или
чашеч ные поилки для пти ­
цы и постепенно приучать
к н и м с в о и х п ито м це в .
Установив и х н а з и му, в ы
заметите , насколько мень­
ше станет влаги и «боло­
та» в курятн ике.
УВ Е РЕН , ЧТО И С КУС­
СТВ ЕННОЕ ОСВЕЩЕН И Е
дл я у в ел и ч е н и я з и м о й
светового дня в курят н и ­
ках есть уже у всех. Поэто-

му акцентирую в н и мание
тол ько на том , что нужно
заранее проверить обору­
дова н и е : осмотреть про­
водку, патро н ы , в ы ключа­
тел и и т . п .
Если обнаружится ржав­
ч и н а , то ее необходи м о
зач и стить и л и замен ить
этот э.пемент. Оголен ную
п роводку тоже замен ить
или хорошо изол и ровать .
Важная часть подготов­
ки курятника к з и м е - об­
работка от грибков и па­
разитов. Это мероприятие
всегда п роводится забла­
го в р е м е н н о . В п е р в у ю
очередь нужно хорошо все
отм ыть от грязи, помета и
95

то , что возможно вынести ,
п росуш ить на сол н це . По­
сле чего можно п ровести
об раб отку горел к а м и и
спецрастворам и .
СТЕН Ы ОБРАБАТЫ ВА­
ЕМ с п о м ощью раство­
ра: добавляем в воду не­
гашеную высокоактивную
известь ( необходимо ис­
пол ьзовать средства за­
щиты кожи , органов ды ­
ха н и я и гл аз , сл едовать
инструкци и по п ропорци­
я м и все делать тол ько на
свежем воздухе, а не в по­
меще н и и ) и медн ы й купо­
рос. Тщател ьно п е р е м е ­
ш и вая , дожида е м с я за-

П ЕРВОЕ ИЭДАНИ Е
ДЛЯ САДОВОДОВ
И ОГОРОДНИКОВ

-

в ы ходит с 1 98 1 года

АКАДЕми•

ДЛЯ ПРОФЕССИОНАЛО В ,

ВЫСШЕЕ О&РАЭОВАНИЕ
ДЛЯ ЛЮБИТЕЛЕЙ ,

W КОЯ А

для новичков

жизнь
НА ЗЕМЛЕ
БЕЗ

ccПP ИYCAREБHDrD
ХО3RЙСТ ВА))

Н ЕВОЗМОЖНА
П ОДП И С Н Ы Е И НДЕКС Ы НАШ ИХ И З ДА Н И Й
В К А Т А П О П АО (( П О Ч Т А Р О С С И И 11 :

на полуго дие
П 1 864

вершения реакци и , даем тать побел ко й , проходи м ­
н е м ного остыть и тол ько е я горелкой и л и специал ь­
п осле этого приступаем к ными растворам и .
побелке стен и конструк­
ц и й . Такая побел ка и с ­
ДЛ Я Б ОРЬ Б Ы С ПАРА­
пол ьзовалась еще нашими ЗИТАМИ можно использо­
п редкам и , и честно гово­ вать серные шаш к и , но у
ря, я пока не знаю н и ч его них есть свои м и нус ы : по­
луч ше для борьбы с гриб­ м е ще н и е м дл ител ь н о е
ком и паразитам и в курят­ время нельзя пользовать­
н и к е . Особое в н и м а н и е ся , так как взвесь в воздухе
при побелке уделяем тре­ от н их о ч е н ь в редна для
щ и н а м , сты ка м , щеля м - живых организмов. Другой
всем тем местам , где мо­ недостаток шашек - все от­
гут сп рятаться мелкие на­ к р ы т ы е м еталл и ч е с к и е
секомые или их л и ч и н к и . элементы после и х приме­
Есл и не удается обрабо- нения окисля ются ( ржаве-

96

ют) . П оэтому такие п ред­
меты желател ьно вынести
на время обработки ил и
смазать чем -то , что закро­
ет металл , но после смазку
п ридется удал ить, чтобы
куры ее не склевал и . Ну и
конечно же , не забы ваем ,
что шашки пожароопас н ы ,
поэтому устанавливают и х
в стороне о т горючих м а ­
т е р и ал о в , о б я з ател ь н о
подставив металличес к и й
таз или и ную крупную ог­
неупорную ем кость.
Е . М О СКАЛ Е В
r. Курск

П П 678
П П 679
П П 675

се При усадебн ое ХОЗЯЙСТВО»
сс ПХ » с приложен ием се Цветы в саду и дома»
сс ПХ)) с приложением ссДачная кухня ))
сс ПХ)) + « Цветы )) + ссДачная кухня ))

на год
П П702
П П 692
П П695
П П685

КАНТРИ

Д ЬIШИТ
СВОБОД ОЙ
Садовый стиль кантри существовал ещ е задолго
до того, как ему дали название и попытались
«nричесать», указав границы и выделив
осо бенности. Но строгих канонов он так
и не о брел, сохранив демократичность
и сво боду для творчества.

По принц,ипу
легкого хаоса

расте н и я не за и нд и в и ду­
ал ь ную красоту , а за вза и ­
м одопол н я ю щ и й эффект
Своему разв и т и ю и рас ­ в груп п о в ы х п осадках и
п р о с т р а н е н и ю в л а н д ­ п е р в о й и з м а стеров с а ­
шафтном д и з а й н е ст и л ь до вого и с кусства подн я ­
ка нтр и о б я з а н Гертруде л а тему цвето вой га р м о ­
Джекилл - а н гл и йской ху­ н и и в л а ндшафт н ых ко м ­
дож н и це и садо воду , ра­ поз и циях.
товавшей за то, чтобы сад
Ч то касается цвето в о й
создавался « . . не для хва­ пал и тры ст и л я кантр и , то
стовства , а в союзе с окру­ она всегда хорошо уз н а ­
ж е н и е м , на я з ы ке этой ваем а - насыщен ная , сол ­
м е ст н ост и » . О н а цен и л а неч ная , ж и з н е радостная .
.

с

лово «деревенский» мы всегда
употребляем с разным смыслом.
Вот, например, про масло

или молоко говорим одобрительно деревенские, настоящие .
Ситцевое платье тоже можем назвать
д еревенским, и сразу понятно,
что оно простовато, в театр в таком
не пойдешь . А в кантри, то есть
деревенском с тиле, все эти качества
удивительным образом соединяются:
он и настоящий - удобный для жизни,
и подкупает своей искренностью и
красотой без излишеств и вычурности.

2

П астел ьн ых тонов не м но- ч етается с бол ьши нством
го , а п реобладающие цве- оттенков.
та - желты й , оранже в ы й ,
Основной п р и н ци п со­
с и н и й , все оттен к и крае- ста в л е н и я растител ь н ы х
н о га . Их сочета н и я зача- ком п оз и ц и й в кантр и - са ­
стую контрастн ы , сл о в н о д у - естестве н н ост ь . В
яркий лоскутный ковер , но цвет н и ках ца р и т л е г к и й
б е з и зл и ш н е й п естроты ,
уто м л я ю ще й глаз . В едь
сад - это м е сто отдыха ,
где можно п р и слушаться к
п р и роде и насладиться ее
красото й .
Сл едуя п р и н ци п а м к о ­
л о р и сти ки , в цветн и ках и
груп повых п осадках обыч­
но рекомендуется исполь­
зовать цвета одн ой га м ­
м ы - теплой и л и холодно й .
С м е ш и вать и разме щать
рядом тепл ы е и холодн ы е
тона следует с осторожно­
стью - может воз н и к н уть
д и с со н а н с , к о м п оз и ц и я
распадается . В цветни ках
сти л я кантри для перехо­
да от одной гам м ы к дру­
гой можно и с п ол ьзовать
желтый цвет, который со-

4

хаос и не всегда собл юда­
ется я рус н ость . Сл о в н о
расте н и я м п редоставил и
возможность бороться за
место под сол н це м , и он и
свободно разрастаются ,
рассеиваются и смеш и ва ­
ются . Т е м не м е н е е в с е то ,
что на первый взгляд вы ­
глядит п ростым и случай­
н ы м , на деле оказы вается
воплощением хорошо про­
думанного плана.
В с аду де р е в е н с ко г о
стиля стараются избегать
стро гих форм и с и м м е ­
т р и и , кото р ы е с озда ют
эмоциональное напряже ­
н и е и нарушают гармон и ю
при роды . Садовые дорож­
ки и тро п и н к и обязател ь ­
н о и з в и л и ст ы е , н е ш и р о ­
к и е , с максимальн о п р о ­
сты м покрытием - грав и й ,
древес н ы е с п ил ы . Лужа й ­
к и н е и м е ют ч етких г р а ­
н и ц , цветн и ки с вободн о й
форм ы , а гео м ет р и я п о ­
строе к « н а руше н а » в ь ю ­
щи м и с я , оплетающими их
сте н ы расте н ия м и .

У.мерен:иость
п омешает

ue

Ко н е ч н о ж е , п е р в у ю
с к р и п ку в с аду и г р а ют
расте н и я , и о них м ы еще
п о говор и м . А п о к а оста­
н о в и мся н а аксессуа рах .
Как п р а в и л о , укра ш е н и я ­
м и дл я сада кан т р и слу­
жат п р едметы де р е в е н ­
с кого б ы т а , их п е р е ч е н ь
довол ьно о б ш и р е н - пле­
тен ы е корз и н ы разн ых
ф о р м и размеро в , кор ы ­
та , де ре в я н н ы е кадки и
в едра , кув ш и н ы и л е й к и ,
тележн ы е колеса. П ракти ­
чески все о н и доступ н ы и
не относятся к анти квар­
н ы м редкостя м . Даже ес­
ли не удастся найти п од­
л и н н ы й п редм ет, в с е гда
м о ж н о к у п и т ь п охожую
и м итаци ю (луч ш е , ко н е ч ­
н о , н е п л астмассовую , а
из натурал ьных мате р и а ­
л о в ) . Осо б ы й ш а р м п р и ­
дают ут в а р и н е б ол ь ш и е
и зъя н ы - п аутина трещи н ,
скол ы , поте ртости , такие

сл еды в р е м е н и создают
п р едмету исто р и ю , п ред­
лагая поразм ы шлять о его
п рошлом .
Но поскол ьку сти л ь кан ­
три подразуме вает п р а к ­
т и ч ность, аксессуар не

до л ж е н в ы г л я д е т ь к а к
случ а й н о заб ы т ы й в с а ­
ду, е м у необходи мо опре­
дел и т ь рол ь , в кл ю ч и в в
ко м п о з и ци ю . Н а п р и м е р ,
ста р ы е о гл о б л и м о ж н о
п р и с поеобить в качестве
опоры для в ь ю щихся рас­
тен и й , в корыте устро ить
небол ьшую клумбу, из ко­
леса от тел е г и сде л а т ь
де ржател ь дл я садо в о го
каш п о .
Аксессуа р ы стиля ка н ­
три всегда в ы разител ьн ы
и и м е ют с и л ьн ы й акце н т .
И здесь важно собл юдать
м е ру - укра ш е н и й н е
дол ж н о б ы т ь м н о г о . Как
и в одежде , они служат
л и ш ь дл я до п ол н е н и я и
зав е р ш е н и я о б раза . Н е
сто и т п е р е гружать п р о ­
странство , превращая сад
в в ы ст а в ку п р е д м е т о в
ста р и н н о го б ы та . В ед ь
«деревенски й » н е означа ­
ет б е з в кус н ы й и л и н есу­
разн ы й .

5

КЛАССИКА СТИЛЯ
ТРадмцион н wi мемент дере88НСКоrо
1 Cnu.. CIUI8Т8НIICНI III пруnои оrрада.
Такой 111181'8Н it моJКНО IICIIOII IIoiOИТio
в КС1118С!88 фона дnt1 цитника, wнрмw
111111 дm1 101111p08CI H ... npoapaнc:na сада.
Дм KCNIII881 Которwе будут COCI'alllltmo
иpniКCUIIWfYIO OCII08Y метнtl, нуJКНW nапки
Д11С1М81р0М 3-5 см, а их 81о1С0Та ДOIDIUICI на
30-40 см Пp88lol wcm. lllolбpa н ttyJO ....соту
метнt1. МоJКНО utmo обреаанн1W8 суч�tя
М0Д011111Х дер88118 в, 11801)'10 nopocn�t
и ДCI]U '18р8НКИ староrо сада8оrо
инсrрумента . Один конец ксuкдоrо
кмwwка необходимо aaocrpнn.
11 JК811C1'1811 ItНO о6работаn. средсr80М
проnев rниен• дрнеа�нw.
Дм стен метнt1 в IUICICCII чecкoм ирнанте
IICIIOII ItJYeтcti iiИ, но nодойдет 11 ореwннк
не менее дмi'OМ'Iнwii и краси8111 ii
материа11 . При их отсутствии берут п!Обwе
cwpwe II8ТIUI топщиноii 2·3 см н дпнной
не М8НitW8 1 ,5 М, CpeiCIТit II8ТIUI II8111 МОJКНО
НОЧIIНСНI с allrYcтa н мпоn. до начапа
IICНiбptl, nока не аамерsнет nочи, ипн
aaroтa1111 11 8CIТit 88Ctloii в аnрепе-мае. Что6w
растение моrпо 80СстаНО111111tС11 , о&.аатеп�tно
оста.,.. iiте на nен�tке нескмltКо nочек.
Пока nрути сее.... н не утратнпн rнбкоет�t,
O'I IICТII1'8 их от пнс:n.ев и мепкнх иточек.
•

•

•

К nпетенн10 то•е •епотеп�оно nрнступаТit
как мо.мо скорее. Еспн же ветки бwпи
среаанw довно и усnепи подсохнут�t, то их
nроста вwмачии10т в воде череs сутки
nрут.. • снои будут xopowo rнутыя.
3a6eiiтe в имп10 ди кройних копа на
rпубину Зо-40 см. 11унки nод них сначапа
мо.мо нометнn. помам, а потом aarny6нn.
коп в имп10, аабиия ero киянкой, чтобы
не рострепОТit ирхний конец. Тепер1о
нат.ннте между коп�оями бечевку, чтобы
nпетен1о nопучипс. ровный. По всей дпине
ппетня, со6п10да11 ровные промежутки,
аабеiiте остап�онwе коп�оя.
Самая nростая техника ппетения «вопна».
УпоJКИТе nервый nрут на seмn10, иsвивая ero
так, чтобы он ометап два соседних копа
с раsных сторон · спереди и сsади.
Спедующий nрут протяrивайте вопной
в друrом порядке. Лоsу удобнее прижимаТit
н нsrн60Тit, нсnоп�оsуя wипо. А чтобы
метен�о nопучипс. 6опее ровным
и мотнwм, чередуйте ПрfТiоя: один прут
прикпадыийте к первому копу топстым
КОНЦОМ, спедуiОЩII Й ТОНКИМ И Т.Д.
И не аабwвайте через каждые 4·5 рядов
как мо•но nпотнее сбиват�о ппетение
киянкой (высохнув, ПрfТiоЯ nотеря10т
примерно четверТit своей топщины).
Коrда метен�о будет rотов, среж�оте прут�оя,
вwступа10щие за крайний коп.
•

•

•

НАР ОДНЫЕ
И ЗБРАННИКИ
В саду стиля кантри цветники составляют
по принципу пестрых букетов. В них неуместны
на пыщенные «экзотьl», а предпочтение отдается
ярким цветущим растениям привычного о блика лю бимца м провинциальных садов и деревенских
палисадников .

•• П е р в ы й п а ре н ь н а де­
р е в н е » , ко нечно же, флокс
м етельч а тый - н а ш е тра­
диционное садовое расте­
н и е . Аромат н ы е цветки , со­
б р а н н ы е в круп н ы е соцве­
т и я , б ы вают одното н н ы м и
и с вкрапл е н и я м и и л и п о ­
л ос к а м и другого цвета .
Гл азок в центре может от­
л и ч аться не тол ько разме­
ра м и , н о и окраско й . Дл я
с ада к а н т р и луч ш е в с е г о
п одходят с о рта н ас ы ще н ­
ного цвета : тем н о- крас н ы й ,
н е в ы го р а ю щ и й н а с ол н це
Старфайер, лососево-оран­
ж е в ы й Виндзор, к р а с н о ­
м ал и н о в ы й Мисс Мэри.
С реди сорто в , отл и ч а ю ­
щихся кре п к и м и стебл я м и и
повышенной устойч и в остью
к главной напасти флоксов -

муч н и стой росе , можно в ы ­
дел ить следующие. Грена ­
дайн Дрим с очень я р ки м и ,
почти крас н ы м и цветкам и в
плотных конусо видн ых со­
цветиях, в ы сота расте н и я
50 с м . Такого ж е роста сорт
Венди Хаус с роскош н ы м и
ф и олето в о - п у р п у р н ым и
цветка м и . Очень и нтересен
в ы с о коросл ы й (до 1 , 2 м )
ф л о к с - х а м е л е о н Блю Па ­
радайз, м е н я ю щи й с в о ю
окраску в течение дня . Рано
утром его цветки в ы гл ядят
совершенно синим и , на
с ол н це в н и х п роступает
пурпур н ы й оттенок, а вече­
ром и в пасмур ную п о году
вновь п реобладает с и н е в а ,
которую подчерки вает тем -

сиnьный
ч тобы поnучить
с круnными

фnокс
соцветиями, нужно весной
аккуратно выпамать самые
спабые ростки,
НаХОДЯЩИ &С Я В
цеитрап�оной части куста.

n nll СОрТОВЫХ НИВIIНИКОВ
мо чень важен поnив,

выносливых растений,
способных расти
Д(l)l(e под 6ере3ами.

н о - зеленая пл отная л и ства
расте н и я .
С в е ч е в идн ые п ы ш н ы е
со ц в е т и я л ю п и н а , п а р я ­
щ и е над ажур н ы м и п ал ьча­
ты м и л и стья м и нач и н ая с
и ю н я , всегда служ и л и н е ­
п р е м е н н ы м атри буто м де­
ревенского пали садн и ка . А
с е й ч ас бла годаря п о я в л е ­
н и ю с о ртов с н е о б ы ч а й н о
я р ко й одното н н ой и двух­
цветной окраской расте н и е
п е р е ж и вает н о вую в о л н у
п о п ул я р н о ст и . Н о в ы е л ю ­
п и н ы хоро ш и н е тол ько цве­
товой гаммой , н о и друг и м и
х а р а кте р и с т и к а м и - к о м ­
пактность куста сочетается
с п о раз ител ь н о й дл и н о й и
плотностью цветоносов .
В п р одаже можно найти
та к и е сорта , как Бифитер,
Ка шмир Крим, Блоссом,
Десерт Са н, Гладиа тор,
Юпитер, Манхэттен Лайте,

8

осОбенно в пору цветени11.

'

..,

Ма стерпис, Полар Прин­
цесс, Ред Рум, Терракота .
Все расте н и я З И М ОСТО Й К И ,
устойчивы к разл и ч н ы м по­
ч ва м , в том ч и сле загряз­
н е н н ы м , н о п редп оч итают
расти на в м е ру удо б ре н ­
н ы х , слабо кисл ы х . Раз м н о ­
жаются э т и сорта искл ю ч и ­
тел ьно ве гетат и в н о - п р и ­
корневы м и розетка м и и л и
делением кустов весной л и ­
бо после цветения в первой
половине лета .
В композициях и цветн и ­
к а х стиля кантри л ю п и н
можно соч етать с н и в я н и ­
ком и л и друг и м и «ромашка­
М И >> - п и ретрум о м , доро н и ­
кум о м , мел кол епестн и ком ,
гайлардией , растения будут
удач н о к о н т р а с т и р о в а т ь
формами соцвети й .
Наи более неприхотл и в ы й

н и вя н и к о б ы к н о ве н н ы й

х о р о ш о п р и ж и вается

на

плодородн ых дре н и рова н ­
н ы х поч вах. В садах в ы р а ­
щи вают несколько е г о с о ­
ртов - простых и махро вых.
Максима Кениг высотой до
1 м с п росты м и , но круп н ы ­
м и соцвети я м и диаметром
около 1 2 см обильно цветет
с и юля на протяже н и и полу­
тора месяцев. Более низкий
сорт Майстерн достигает 60
см в высоту. Н евысокий (4050 с м ) Май Квин и нтересен
блестя щими темно-зелен ы ­
ми л и стья м и , образующи м и
плотн ы й назе м н ы й покро в .
У Сан - Суси, в ы растающего
до 1 м в высоту, бел ы е л е ­
пестки расположе н ы о ч е н ь
густо , в 6 - 8 рядо в , а цвете ­
ние начи нается ближе к се­
реди не лета .

Н и в я н и к н а и б ол ь ш и й

более требо вател е н к с в е ­
ту, м ал е й шая те н ь де йству­
ет на н е го у г н е та ю ще .
О с н о в н о е отл и ч и е вида п р одо л ж и тел ь н о е цвете -

9

вцветнике оrненнwе тона
rепениума поддер•ат
рудбекии, соnидаrо,
renиoncиcw, сопидастер.

как весной, так и осенью.
н и е , в П од м о с ко в ье кусты
об ы ч н о о б и л ь н о укра ш е н ы
цветка м и с п е р вой декады
и юля до сам ых заморозков.
Н о бол ь ш и н ство сорто в , к
сожал е н и ю , б ы стро в ы п а ­
д а е т в усл о в и я х с р е д н е й
полос ы . Наи более усто й ч и в
о т е ч е с т в е н н ы й Побед и ­
тель, с п особ н ы й расти н а
одно м месте без дел е н и я и
п е р ес адо к до 1 О л е т . Его
стебл и дости гают в в ы с оту
1 , 2 м , но очен ь плотн ы е , за
счет чего куст отл и ч н о дер­
жит форму и н е развал и ва­
ется . Соцветия около 1 2 с м
в д и а метре , распуска ются
в и юн е - и ю л е . Хорошо за­
рекомендовал себя ста р и н ­
н ы й а м е р и к а н с к и й с о рт
Аляска . Его п ростые соцве­
т и я чуть м е н ь ш его раз м е ­
р а - д о 1 О см в диаметр е .
М ил ы е , п р и в ы ч н ы е глазу
н и вя н и ки с желтой « nугов­
кой » в серед и н ке и леп ест­
ка м и , как луч и разбе г а ю ­
щ и м ися о т це нтра, вносят
п раздн и ч н ы й акцент и клас­
с и ч е с кую белую гам м у в
растител ьные ко м п оз и ци и ,

10

"",

.,.._________

подходят для сол нечных лу­
жаек , где п рекрасно допол ­
н я ют ансам бл ь трав .
Для стиля кантри хорош и
всевозможн ые в иды м н о го ­
л е т н и х в ы с о ко р о с л ы х и
средне росл ы х колокол ь ­
чиков , придающие саду дух
легкой запуще н н ости и н а ­
турал ьн ости . Коло кол ьч и к
мол о ч н о цветко в ы й в о вре­
м я цвете н и я п одобен кру­
же в н ы м обл а ка м . П о м и м о
ч исто - белых сортов есть и
•щ в ет н ы е » : т е м н о - с и н и й
Бордер Блюз, лаванда в о ­
голубой Причардс Вэрайе­
ти, р о з о вато - л а в андо в ы й
Ладдон Анна.
В ы с о к и й ко л о со вид н ы й

колокольчик широколист­
н ый о бладает м етро в ы м и

цветоносами и может хоро­
шо расти в тен и , его цвет­
ки б ы ва ют бе л о й и с и н е й
окраски . Н едостаток этого
вида , как и всех высокорос­
лых колокол ьч иков, - знач и ­
тел ьная потеря декорат и в ­
ности п о с л е цвете н и я . От-

цвет ш и е сте бл и п р идется
сразу же удалять, в том ч и с ­
л е и для того , чтобы н е з а ­
сорять участок самосевом .
В и д п е р с и кол и с тн ы й
отл и ч ается с л а б о в ет в и с ­
т ы м стебл е м , ш и ро к о к о ­
л о кол ь ч а т ы м и ц в е т ка м и ,
о б ы ч н о дост и гающи м и до

4 см в д и а м е т р е , м ожет
цвести с и ю н я и до ко н ца
л ета. Есть сорта с махров ы ­
м и с и ренев ы м и и голубы м и
цветка м и (Ля Белле Блю,
Ажур Бью ти) , ф и олето в о ­
с и н и м и (Церулеа) . У сорта
Моейрхейм о ч е н ь круп н ы е
( д о 6 см в диаметре ) белые
п олумахро в ы е цветки с
бледно-сиреневым основа­
нием венчика.
Дол го ц в етут и б ы ст р о
раз растаются с р едн е р о с ­
л ы е колокол ьчики точеч ­
н ы й и Такес и ма , их цвет­
к и тус кл о в а то - р о з о в ы е с
об и л ь н о й пурпурной к р а п ­
чатостью , особе н н о в н утри
п о н и ка ю ще г о узкого в е н ­
ч и ка .
Н а исходе лета яркие ро­
м а ш кообразн ы е цветки ге­
лени ума осен него добав­
л я ют в цветн ики солнечные
крас к и . Стебель расте н и я
кре п ки й , в в е р х н е й ч асти
с и л ь н о р а з в е т в л я етс я , к
поздней осен и он становит-

ся деревя нисты м , но сл и ш ком росл ые со рта требуют
подвя з к и . Л а н цето в идн ы е
и л и я й цевидн ые некруп н ы е
л и с т ь я с в е тл о - з е л е н о г о
цвета п о к р ы в а ют стебел ь
по всей в ысоте . Соцвет и я ­
корз и н ки гел е н иума и м е ют
вы пуклую середину, а пал и ­
тра краевых лепестков крас­
новато-желтая с оранжевым
тоном .
Настоящий ги гант - сорт
Фурсигел, кото р ы й может
дости гать 1 70 с м . Лепестки
раскра ш е н ы необыч н о :
же л т ы й ф о н у к р а ш а ю т
о г н е н н о - к ра с н ы е м а з к и .
Чуть н иже (до 1 60 с м ) сорт
Фламменрад с круп н ы м и
оранжево- крас н ы м и цвет­
кам и . У Рубинцверг цвет ле­
пестков рубиново- красн ы й ,
а ком пактн ые кусты не пре­
в ы ш а ю т в в ы с оту 8 0 с м .
Золотисто-жел т ы е цветки
у среднерослого гел е н иу­
ма Хартмур Ригер, ч и сто ­
крас н ы й цвет л е п естков у
сорта Карнеол.
Дополн ител ь н ы й колорит
саду, оформлен ному в духе

11

ш ток-роэы nроще всеrо

л юбимый сорт

выращивать как
двуnетник, nосевв семена в
открытый rрунт в середине
nета и nересадив ростенив
на nост011 н ное место весной
сnедующеrо rода.

6аnьэамина мажно
сохраниn. эимой в
nрохnадном светnом месте,
а весной кустик обреэсm.
и yкopeнiiТit черенки.

кантр и , п р идают летн и к и и
двулет н и к и . В фазе макс и ­
мал ьного развития мощные
сте б л и шток- розы , у к р а ­
ш е н н ы е круп н ы м и п росты ­
ми и л и махро в ы м и цветка­
м и , в з м ы вают вверх на в ы ­
соту о т 7 0 с м д о 2 , 5 м . Это
очень декоративное , п разд­
н и ч н о е , но п р и это м н е п а ­
ф о с н о е , а « до м а ш н е е » и
уютное расте н и е , воз в р а ­
щаю щее в вос п о м и н а н и я о
детстве , про веденном в де­
р е в н е . В п родаже с е й ч а с
можно встретить сорто­
с м е с и Летний Карнавал м и кс м ахро вых сортов в ы ­
сото й 1 , 5 - 1 , 7 м , Маджо ­
реп - высото й до 70 см с
полумахро в ы м и цветка м и ,
А н тверпен - с п р осты м и
цветка м и р а з н о о б раз н ы х
отте н к о в . Названия отдель­
н ы х со ртов ч а сто свя з а н ы
с и х о к раско й : у сорта Му­
ла тка очень те м н ы е , почти
ч е р н ы е цветк и , у Розовой

12

Замши - махро в ы е кре м о ­
в ы е с нежн ы м розо в ы м от­
те н ко м .
Есл и запл а н и рована п е ­
страя клумба с однолет н и ­
кам и , стоит об ратить в н и ­
м а н и е н а а н ти рри нум
большой . В культуре он из­
вестен гл а в н ы м о б р а з о м
к а к л етн и к , н о в регионах с
тепл ы м и з и м а м и л ь в и н ы й
зев м ожет расти и как дву­
летн и к . Сотн и сортов раз ­
личаются высото й , формой ,
окраской цветков . Из с ред­
н е рослых ( 4 0 - 5 0 с м ) сто ит
о т м е т и т ь Ночь и День с
бел о - крас н ы м и цветка м и .
В ы с о к о росл ы й , д о 9 0 с м ,
Золото Инков и м еет о ч е н ь
я р кую золоти сто - о р а н ж е ­
вую окраску. Ч и стые краски
разл и ч н ых тонов у карл и ко ­
вой ( д о 20 с м ) со ртое меси
Летний Коктейль, а у ранне­
го со рта Флорал Шайэрс
Биколор двухцветная в и ш ­
нево- белая окраска и высо­
та всего около 1 5 см.
Сад в стиле кантри обыч­
но украшают расте н и я м и в
п одв е с н ы х ко н те й н е рах и м и уве ш и вают все строе­
н и я , в кл ючая забор, а также

подходя щие дл я этого де­
ревья . Самые частые <<жите­
л и » п одвес н ы х корз и н , ко­
нечно же , раз н о о б раз н ы е
однолетние цветы .
Бальз амин Уоллера це­
нен те м , что дл я н е го н е
нуж н о подб и рать хоро ш о
освеще н н ы е места, оби л ь ­
ное цвете н и е о бе с п е ч е н о
даже в полуте н и . Необяза­
тел ь н о и с кать с е м е н а а м ­
пел ь н о го сорта ( Розовая
Мечта, смесь Вспышка) - их
побеги не всегда отрастают
н а м н о го дл и н н е е , ч е м у
обы ч н ых, которые в подвес­
н ы х к а ш п о в ы гл ядят тоже
превосходно . Тол ько сажать
растен и я желател ьно погу­
ще - по 3-5 в оди н гор ш о к ,
чтоб ы получить объем ную
шапку цветко в .
Н о в ы е со рта и ги б риды
бальза м и н а Уоллера поя в ­
ля ются п рактически каждый
год. Из махро в ы х сортов
наи более рас п ростра н е н а
с е р и я Искушение раз н ы х

13

окрасок . Двухцветн ые (те м ­
н о - о р а н ж е в ы е с б ел ы м и
развода м и ) полумахро в ы е
цветки у Оранж Фрэш, п р о ­
стые л а в а ндово - розо в ы е ,
н о с я р к и м гл азком у ги б ­
р и д н о го с о рта Неоновый
Свет.
П о р о й цвето вода м п р о ­
с т о н е п р иходит в гол о ­
ву, что в подвес н ы х корзи ­
нах можно выращи вать н е
тол ь к о п етун и и , л о б ел и и
и б а л ьз а м и н ы . К р е п к и е
сте бл и б а р х а тцев откло ­
ненных довол ь н о дл и н н ы е
(до 50 см ) , густо ветвятся о т
с а м о го о с н о ва н и я , и п р и
в ы ращи вании в п одвесном
каш по растения форм ируют
очаровател ьные нев ысокие
подуш ки . Самая популя рная
сортасерия Бонанза, кусти ­
к и дости гают максимальной
высоты 20-25 см и п ример­
н о так же разраста ются в
д и а м етре . Круп н ы е (до
6 с м ) цветки м о гут б ыть
я рко- оранжево го , желтого,
л и м о н ного цвета или иметь
д в ух ц в е т н у ю о р а н ж е в о ­
красную окраску .
Благодаря ажурной лист­
ве и м ел к и м цветкам м и ­
н иатю р н ы е б ар х а тцы тон ­
колистн ые выглядят в под­
весной корз и н е слов н о
легкие облачка . У сорта Зо­
лотой Самоцвет со цвет и я
з о л о т и сто -жел т ы е , с е р е ­
ди н ка ц в е т к а к р а с н а я , у
Красного Самоцвета и Па ­
прики, н а о б о р о т , желт ы й
центр и красно-коричневые
лепестки .
Ба рхатцы п рекрасно ра­
стут и на сол н це , и в полуте­
н и . С е м е н а удобнее сеять
в е с н о й с разу в го р ш к и и
подвесные контейнеры , ко­
торые в случае возвратн ы х
заморозков можно занести
в дом .

14

МИКС КРАСОТЫ
и пол ьзы
п

манжеткой. Поспе цветени• ero иrопьчата•
пиства жеmеет, но еспи ее срезать, она бы­
стро отрастет, и снова можно будет наспаж­
датьс. ее изумрудным цветом и при•тным

ри рациональном деревенском подходе

вкусом.

посадки прwных трав, цветов, а иноrда и

Листову10 свеклу, ипи манrопьд, можно сме­

овощей обычно совмеща10т. Такие смеwан­

по «ПроПИСать» на клумбе, топько нужно

ные rрiiДКи-клумбы выrпiiДJIТ в саду кантри

учитывать, что разетки у растени• формиру­

очень орrанично.

IОТС. довопьно крупные. Существу10т очень

В цветочной клумбе можно устраить «трав­

красивые сорта с темно-зеnеной и светnо­

н и к»: подсСIДИТЬ к декоративным мноrопет­

сапатовой пиствой, а череwки у манrоnьда

никам роэмарин, иссоп, чабрец, эстраrон.

моrут быть красными, бепыми, розовыми

А из петруwки кудрwвой сдепать борд10р -

ипи жептыми. Еспи потребу10тс• писти,

ппотный, •рко-зепеный и красивый до са­

то можно срезать нескопько wтук - растение

мых заморозков, он будет быстра восстонав­

пеrко переживет таку10 потер10.

п иватьо, еспи потребуете. срезать зепень

Под оrурцами, еспи они растут на wпаперах,

дn• салата. Зонтики укропа - прекрасное

часто сажа10т настурци10, котора• не тоnько

допопнение практически к пюбым цветни­

украwает посадки, но и оmуrивает вредите­

К тому же настурци• съедобна: писти

кам, прида10щее им пеrкость и воэдуwность.

пей.

Мноrие виды пука и съедобны, и декоратив­

и цветки испопьзуют дn• сапатов, а семена

ны. Например, пук-спизун, сохрон•10щий

марину10т.

писти до поздней осени, отпично смотрите•

Ну и конечно, хочетс. вспомнить бархатцы.

в композиции с камн•ми, а ero перо отпича­

Это соверwенно универсапьный цветущий

етсtl

однопетник, который заспуживает места

спабоострым, cnerкa чесночным вку­

сом. У nука афпатунскоrо в пищу употреб­

и в миксбордере, и в борд10ре, и на rр•дке

п•IОт моподые писти, они по•вn•10тс•, как

средн томатов, картофеп•, капусты ипи зем­

топько сходит снеr, но и жухнут довопьно

п•ники, rде будет радовать необычайно

рано - до окончани• цветени•. Поэтому ero

•рким продопжитепьным цветением и защи­

фиопетовыми ипи пиповыми wарами, состо­

щать растени• от нематод, тпи и друrих

•щими из множества цветков-звездочек,

вредитепей. Бархатцы nerкo перенос• пере­

обычно укроwа10т задний ппан цветника.

садку в течение всеrо периода веrетации,

Невысокий съедобный wнитr-пук можно по­

поэтому их можно испопьэовать дn• эапоп­

садить р•дом с чистецом wерстистым ипи

нени• освободивwихс. мест.

о

сень - это время
изо билия.

Но нео бяза тельно

Наш штатный кулинар
Вера ГОЛОВКИНА

излишеств . Под рукой

предлагает вам
попро бова ть

в хорошем семейном

приготовить легкие,

хозяйстве в это время

вполне изысканные,

есть практически
лю бые продукты,

но вместе с тем

можно готовить
с балансированную

все же крестьянские
блюда, в основе
которых деревенские

очередь, не нужно

продукты.
Попро буйте -

слишком много для

для радости, лю бви

пищу, которой, в свою

и здоровья.

ТЕПIIЫЙ CAnAT
С &YIIrYPOM
ш
4 порц ии
М ел ко н арежьте лук и чесн о к , о б ­
жар ьте н а растител ь н о м масл е до
золоти стого цвета , добавьте бул ­
гур , п родолжайте обжари вать м и ­

н ут 5 . Добавьте 200 м л воды , п о ­

ПОТРЕ&УЕТСЯ
1 00 г булгура
1 луковица
1 -2 зубчика чеснока

сол ите , п е р е м е шайте , накро йте

тимья н

кры ш ко й , убав ьте о го н ь и гото вь­

1 кабачок

те 1 5 м и н . Зате м с н и м ите с огня и

1 баклажан

шайте , бул гур должен получ иться

1 помидор

дайте п остоять м и нут 5 . П е р е м е ­
рассы п ч аты м .
Нарежьте вдол ь кабач ки , бакл а ­

1 сладкий перец

соль , перец
2-3 веточки петрушки

жан ы , п е ре ц . П ереложите в м и ­
с ку , посол ите , п о п е р ч ите , н ал ейте
н е м ного масл а и перемешайте .
О бжар ьте овощи на раскал е н н о й
сковороде . Дайте и м н е м н о го
остыть и нарежьте круп н ы м куб и ­
ком . Н а руб ите п етруш ку , п о м идо р
нарежьте куб и ко м , сл ожите все в
м и с ку , добав ьте бул гур , заправь­
те л и мо н о м , п е р е м е шайте .

СО В ЕТ
М ожно подавать
как самостоя ­
тел ьное бл юдо ,
так и в качестве
гар н и ра .

ЗАПЕЧЕННЫЕ
ЗАКУСКА
2 пор ц ии

IИЧНЫЕ &IIИНЫ

@�
2 пор ц ии

Укроп и чеснок м ел ко

М ел ко н арежьте лук , нару­

н а руб ите , о гурец натр и ­

б ите чеснок и о бжарьте до

те н а те р ке . П е ре м е ш а й ­

м я гкости . Добав ьте м я со ,

те все с творо го м , посо­

п родолжайте обжа р и вать ,

л ите , добавьте хрен .

постоя н н о п о м е ш и вая ,

П одавайте с ч е рн ы м

чтобы н е об разавал ис ь

хл ебом .

ком ки . Вле йте в и н о , п ро ­

туш ите м и нут 5 , что б ы в ы ­
ПОТРЕ&УЕТСЯ

парился ал ко гол ь .

200 г мягкого творога

Добав ьте том атную пасту,

1 зубчик чеснока

ти м ья н , 1 стакан воды и

1 / 2 огурца

п родолжайте туш ить еще

1 маленький пучок укропа

м и нут 1 5

-

жидкость долж-

1 ч. ложка хрена

J

н а упар иться . П осол ите .
Есл и из - за то м атной п асты
п о кажется кисло вато , до ­
бав ьте н е м но г о сахара .
Добавьте пол о в и ну н ате р ­
то го сы ра .

Дл я блинов

взбейте я й ца

с м олоко м , сахаром и со­
л ью . Добавьте муку .

400 г мясного фа р ша

Должно п олуч иться жидкое

1 зубчи к чеснока

тесто . Жарьте на раска ­

1 лукови ца

л е н ной с ковороде тон ки е

1 00 мл к р асного ви на

бл и н ы . Н а кажд ы й бл и н

ти мьян

в ы л ожите фарш , рас п ре­

1 ст . ложка томатной
пас т ы

дел и в п о всему бл и ну , не

1 щепот ка сол и

доходя до крае в . Заве рн и ­

1 00 г т ве рдого сы р а

те плотн о и уложите в фор­

ДЛ Я Б Л И Н О В

му, сверху пос ы п ьте те р ­

З я йца

ты м с ы ро м . Запекайте в

духо вке 1 5 м и н п р и те м п е­
ратуре 1 80 ° .

1 00 мл молока
2-3

СТ.

ЛОЖКИ МУКИ

1 щепотка соли

НlаОКИ

ПОТРЕ&УЕТСII
300 г картофеля

@

ЗОО г муки

4 порц ии

1 луковица

Карто ш ку отвар ите в мун ­

тимьян

ди ре , когда будет готов а ,

200 г бекона

зал ейте холодной водой

1 щепотка соли

1 желток
1 щепотка мускатного ореха

н а 1 м и н , что б ы п ро ще

б ыл о ч и стить .
Оч и ще н ную картош ку
разо м н ите в п юре , добавь­
те желток , мускатн ы й о рех ,
п осол ите и п е р е м ешайте .
Добавьте муку и замесите
крутое одно родное тесто .
Муки п о весу должн о б ыть
стол ько же , скол ько
и карто ш ки .
Убер ите готовое тесто
в п а кет и дайте п ол ежать

20-30 м и н .

Н арежьте беко н и обжарь­
те н а сково роде . Ко гда жи р
в ытоп ится , доб авьте м ел ко
н арезан н ы й лук , чеснок и
ти м ья н . П ри необходи м о ­
сти доле йте растител ь н о го
масл а . Когда лук ста н ет
М Я ГК И М

И ЗОЛ ОТИ СТЫ М , ДО ­

б а в ьте н арезан н ые куб и ка-

1 -2 зубчика чеснока

З помидора

Взбейте я й ца с сахаром

ПОТРЕ&УЕТСR

до бел о й п е н ы .

2 яй ца

П родолжая взби вать , поти ­

1 75 г сахара

хо н ь ку вл е йте кеф и р . До ­

1 20 г сливочного масла

е ще 2 - 3 м и н , с н и м ите ско ­

бавьте муку , сол ь , раз рых­

250 г муки

л ител ь и п е р е м е ш а йте до

1 25 мл кефира

вороду с огня .

м и п о м идо р ы и п ротуш ите

однородной м асс ы .

1 , 5 г разрыхлителя

Тесто рас ката йте в « кол ба­

Расто п ите сл и воч ное мас­

1 щепотка соли

с ку» на п р и п ыл е н н о й муко й

л о и, п родолжая в ы м е ш и ­

поверхн ости и нарежьте н а
небол ьш и е куски .

вать , вл е йте тон ко й струй ­

Опустите н ьоки в ки п я щую

н е должно б ыть горя ч и м ) .

п одсол е н ную воду, ко гда
о н и вспл ы вут , вар ите е ще

5 м и н . Достан ьте шум о в ­

к о й и п е реложите в сково­
роду к овощам и бекону.

Н алейте 1 п ол о в н и к воды ,

в котором варил ись н ьоки ,
и п рогрейте , п о ка вся жид­
кость н е в п итается .
П р и жел ан и и в ко н це м ож­
н о добавить зеле н ы й бази ­
л и к и е ще п ро греть .
П р и п одаче п ос ы п ьте те р ­
тым тверды м с ы ро м .

ко й в тесто ( м асло

ванилин
2 -3 груши
50 г шоколада

•

З а м е ш и вайте , п о ка тесто
н е станет одн о р одн ы м .
Н арежьте небол ьш и м ку­
б и ко м грушу, н а руб ите ш о ­
колад , добавьте к тесту
и все п е р е м е ш а йте .
С м ажьте форму растител ь­
н ы м масл о м , п ереложите
тесто и в ы пекайте

30 -40 м и н п р и те м п ера­
туре 1 70 ° .
П роверьте де ревя н н о й п а ­
л оч кой н а гото в н ость .
Готов ы й кекс м ожно посы ­
п ать сахарной пудрой .