Учредитель и издатель­
Общество с ограниченвой ответственностью
•Журнал •Приусадебвое хозяйство•

Ежемесячный
tLЛ.IIюстрироваиный ж:урна.л.

Основан в 1981 году

22
0
2
0
1

ГевераJiьиый директор
Е.А. Каливкии
Шеф-редактор
Е.А. Макарычева

РFДАКЦИЯ ЖУРНАЛА:
А.В. Ilwлaeвa,
Е.В. Карпова,

оrветстве1111ЫЙ секретарь

JLIO. Скоромная
(•Ваш сад•)

13ёаr)
2

Л. Скоромная

6

Л. Роменекая

10
12

16
18

22
28

ЧЕРНОЕ ЯБЛОКО.
БЕЛОЕ ЯБЛОКО
РАЗНЫЕ СПОСОБЫ
ВЫРАЩИВАНИЯ
ЗЕМЛЯНИКИ.
НОВИЧКУ
НА ЗАМЕТКУ

ВОПРОСЫ
В КОН В ЕРТАХ
Н. Боброва

КРУПНОПЛОДНЫЙ
ЦЕЛЕБНЫЙ
БОЯРЫШНИК

ЗАГОТОВ Ь ,
СОХРАН И
А. Лукшин

НЕУКРЫВНОЙ
ВИНОГРАД
НА СЕВЕРЕ
А. Малахова

ЕЕ ВЫСОЧЕСТВО
АКТИНИДИЯ

САДОВОД САДОВОДУ

r�
WDк:u

Н. Вишиева

30

КВАСИМ
СО ВКУСОМ

35

ВОПРОСЫ
В КОН В ЕРТАХ

36

1!ВЬI
eot!Y
58

64

О. Гуцалюк

ТОМАТЫ: СПЕЦХРАН
ДЛЯ РОССИЯН
Н. Крашенинник

40

КОРНЕПЛОДАМ
ПОРА В ЗАКРОМА

46

Г. Овсеева

С ОГОРОДАНА ЗИМНИЕ
КВАРТИРЫ!

50

Л. Пскемина

53

А. Малахова

СЕВОК ПОД ЗИМУ
ВИД НА ЖИТЕЛЬСТВО
ДЛЯ МИСС РОЗЕ
И МИСТЕР ГРИН

68

71

8.А. Кокорева
( oYpoacaiiиwe rрядки•,
•дом. Усадьба•)

и

дама

Ю. Купина

ВЛЮБЛЯЮСЬ
В АСТРЫ
КАЖДУЮ ОСЕНЬ
М. Изотова

;JjТauМa
72
78

ТЮЛЬПАНЫ
ПРОСЯТ ПОСАДКИ
В. Цимбал

АРИСТОКРАТКА
В САДУ: КОМПТОНИЯ
ИНОЗЕМНАЯ

ВОПРОСЫ
В КОН ВЕРТАХ

Оnlетствен ность за содержа-

нме рекnамнwх матермапов,
в том чмспе любых вкnадок,
несуr рекnамодатеJiм.

81

М. Бакуwева

ДРЕВЕСИНА
ПОД ПРИКРЫТИЕМ
В. Бпагодатских

СТАВИМ
ВОДОПРОВОД
НА ПАУЗУ
с. Качук

�

ТРЕБУЕТ ЗАБОТ
К СВЕДЕНИЮ АВТОРОВ!

Прнс111111в • ред81Щ1110 IIJPIIUI
.mo&.l8 мnepмuw, IW1811 noдr8111111A181 - cor.IIICII8 нв
ny6Jn!UЦIIIO и рвсnрострв-н
'RIIIIml8, а фр81-, rр11фмо1еCIOIXIDCICipaelн
ll tcnorP•Ф•II,
·-� 1110бprrt •-нв-.
CWI08PIMeiiNO ПPIWJCТII- ре·
А11Ц1111 nрно Н1 PIAIК"'�

И.А. Алексеева, секретарь
Корректор

86

А. Каржанович

Н.В.Дюмива

ВЫБРАЛ
СТРОКАЧЕЙ

90

Сяуаба рекламы .

В. Севастьянова

тел. +7-916-643-27-95

К БОРОДАВКАМ С НАУЧНЫМ

Сяуаба реализации .

ВОПРОСЫ
В КОН В ЕРТАХ

000 оПриусадебное хозяйство•:
117105, r. Москва, аjя 131.

подходом

92

дымоход

Т.В.Яркнва
( о Цветы в саду и дома•,
•ДoМIIJПJUIJI ферма •)

94
96

Н. Краснова

КОЗА ОТПРАВЛЯЕТСЯ
В «ОТПУСК»

Тел. (495) 252-76-65

Г. Тимошенко

E-mail: phsn@iпЬox.ru

ОТ ЦЕСАРОК
ВЫГОДЫ БОЛЬШЕ

П0ДП11саво в печать 15.09.22
Выход в свет 06.10.22

Оrпечатаво
в 000 оМДМ-ПЕЧАТЪ•

'I8IICY08 8 COOIWICI- СО CINIЦII ·

1'ир1uк с првложеииями
196300 3IC3.
Цева свободвая.

._. ....... .

ПОДПИСНЫЕ ИНДЕКСЫ НАШИХ ИЗДАНИЙ

'
•

на полуrодие

IIATAIIrE Al •II�TA 'ICCII•:

на год

43

ПРЕДЗИМЬЕ

(долгосрочный прогноз погоды от В. Сrапьнова)

П1864

•Приусадебное ХОЗЯЙСТВО•

ПП702

44

•ПХ• с приложекием •Цветы в саду и дома•

ПП692

ПОД ЗНАКОМ ЛУНЫ. НОЯБРЬ

ПП678
ПП679

•ПХ• с приложекием •Дачная кухня•

ПП695

ПП675

•ПХ• + •Цветы• + •Дачная кухня•

ПП685

(агроастрокапендарь от Н. Терехиной)

тел. (495) 252-76-65

Журвал зареrистрировав
• Роскомвадэоре.

Свидi!'I'I!ЛЫТВО о реrистрации
ПИ J\A ФС 77-65726
от 20 мая 2016 r.

Октвбрь2022М 10(424)

© ()()()

оПриусадебвое
XOЗRЙC'niO•

НЕ ВЕРЬТЕ

ГЛАЗАМ СВОИМ

Право, в Интернете чего только не увидишь! Даже абсолютно черные
яблоки. Или белые, которые по форме похожи на грушу, а внутри
у них косточка, как у сливы. Зато в описании что- то типа «nрекрасный
районированный сорт для nодмосковья» или «Сорт теплолюбивый
(со Шри-Ланки), однако российские агрономы сумели адаптировать его
к нашему суровому климату». nомилуйте, но шриланкийское
тропическое растение никак не может быть адаптировано
к российскому климату. И агрономы тут не помогут.
Не верьте всему, что пишут! Но давайте познакомимся
с двумя этими «яблоками» поближе.
блоня белая роза (помароза, восковое яблоко, водяное яблоко,
джамбу) на самом деле не яблоня,
а вечнозеленое тропическое растение
сизигиум прозрачноплодный (Sy­
zygium aqueum) из семейства мир­
товых. Растет в Восточной Индии,
Малайзии. Это дерево или куст с
кожистыми листьями, аромат­
ными, если потереть пальцами,
и красивыми грушевидными
плодами с тонкой белой или ро­
зовой кожицей. Мякоть у них
сочная, хрустящая, сладкая, но
слегка вяжущая, с ароматом ро­
зы. Плоды плохо хранятся, поэто­
му их едят сразу или готовят экзо­
тические блюда и десерты.

Сиэи гиум в России выращивают на
окне или в оранжерее. Он даже урожай
дает. И цветет красиво. Попробуйте,
если любите экзотику! Сухость возду­
ха зимней квартиры выдерживает хо­
р.ошо, только обязательно досвечивай­
те растение. Землю возьмите жирную,
питательную, можно купить готовую для
тропических растений или приготовить
самим: дерновая земля, перегной, ли­
стовая земля, торф, песок (2: 1 : 1 : 1 : 1 ).
Обильно поливайте летом, опрыскивай­
те, подкармливайте. Зимой поливай­
те реже, но почва не должна пересы­
хать. Оптимальная температура зимой -

1 6- 1 8 ° .
Размножить можно черенками, воз­
душными отводками, семенами.
Приготовьтесь, что растение крупное,
быстро растет, можете его прищипывать
и формировать, чтобы не сильно вытяги­
валось. Цвести и плодоносить начинает
с возраста 4-5 лет.
Черный алмаз - китайский сорт яблок
(тут уж и правда настоящих яблок) с
темно-фиолетовой кожицей. Только
вкус у них не очень. Одна красота. А еще
где-то достать этот сорт очень сложно.
Поэтому если прочтете где-нибудь о

Плоды си з и г иума
вразрезе

3

Arkansas 8/асk(аквареnь 1912 г.)

8/ack Gil/iflower (акварель1914 г.)

то м , как этот сорт « п ол юбился садово­
дам П одмоско вья » , н е верьте . К тому же
с о рту родо м из Китая нуж н ы в ы со к и е
те м п е рату р ы дл я в ы з р е ва н и я и дл и ­
тел ь н ы й период вегетац и и , а также мно­
го сол н ца .
Если вы коллекц и о н е р , т о п о п робуйте
н а йти Черный алмаз. Есл и же нет, об­
ратите в н и м а н и е на другие и нтерес н ы е
сорта - и б о л е е вкус н ы е , и б о л е е до ­
сту п н ы е . Н а п р и м е р , голл андс к и й сорт
Черный принц (он же Вилсон Ред Джо­
напринц, он же Джанаголд Ред Принц) с
те м н о - фиолето в ы м и плода м и отл и ч н о ­
го в куса . В Росс и и е го в ы ра щ и вают в
южных регионах , и пока он находит ся на
госсорт о и с п ыта н и и с 20 1 5 г . , в Гас ре­
естр РФ пока не внесе н .
Черный принц - осе н н и й сорт ( созре ­
вает в кон це сентябр я - начале о ктября ) .
Ему н еобходи м сорт- о п ыл ител ь ( напри­
мер, Эльстар, Гала, Пи нова, Голден,
Брэберн, Джунами). Сорт триплоид н ы й ,
п оэтому усто й ч и в к парше и дает регу­
л я р н ы е урожаи . Плоды круп н ы е , массой
1 80 - 200 г, темно-кр ас н ые в зате н е н и и и
фиолето во - черные на я рком сол н це . М я -

4

8/ack Oxford - еще оди н очень старый
сорт. Его вы вел и в 1 790 г . в США, штат
Мэн. Сорт зимний . Плоды средних разме­
ров, округлые, темно-фиолетовые с почти
черным восковым налетом. Хороший вкус
приобретают в процессе хранения.
8/ack Gilliflower ( переводится как <<чер­
ный левкой » ) - старый сорт из регионов
Новой Англ и и (США ) . Зимний сорт. Пло­
ды круп н ы е , кон ические, ребристые , в
п о л н о й з р ел ости б о рдо в о - к р а с н ы е ,
очень тем н ы е . Аромат напоми нает аро­
мат сидра . М я коть светло-желтая , мел ­
козе р н и стая , тве рдая , сухо ватая , п р и
перезреван и и становится м я гкой и муч ­
н исто й . Кожи ца жесткая . Вкус сбаланс и ­
рован н ы й , сладки й , в паслевкусии нотки
банана . Сло во м , краси вое , н о н е оче н ь
вкусное я блоко.
Вообще , среди американс ких сортов
в ы н а йдете м ного те м н о о к р а ш е н н ы х ,
было б ы желан и е . Н о это экзотика . Все
же важнее отби рать со рта , о р и е нтиру­
я с ь н а в кус , усто й ч и вость к болез н я м ,
з и мостой кость в вашем реги о н е .

8/асkОхfоrd(акварель, 1913 г.)

коть мелкозернистая , сочная , сладкая с
н ебольшой кисл и н ко й .
Arkaпsas 8/ack - сорт, в ы веде н н ы й в
С Ш А , штат Арканзас , аж в 1 840-х г г .
О к раска п л одов глубокая п у р п у р н о ­
красная , п р и хран е н и и станов ится почти
ч е р н о й . М я коть сладко-те р п кая , в н е й
м н ого тан и н о в , хрустя щая . Яблоко до­
статочно твердое , н о становится м я гч е
п р и хранен и и . Дереву нужен опыл ител ь
(Джонатан, ГолденДелишес).

Л . СКОРОМ НАЯ ,
редактор ра зде ла

5

PA3HhiE CПOCO'hl ВhiРАЩИВАНИИ

3ЕМПJIНИ И.

НОВИЧКУ
НА ЗАМЕТКУ

Выращивая на своих участках землянику, садоводы приходят
к собственным выводам н составляют свою технологию,
которая работает на их участках. Новичку сложнее н поначалу
он всегда пользуется советами более опытных садоводов.
Именно нх мы предлагаем изучить н применить на собственном участке.

1

Спосо б от Н . Ковя ­
з и н о й из М о с к о в ­
ской о бласти : « Идея
б ы л а в то м , чтобы зал о ­
ж и т ь бисгрядки земл я н и ­
к и . Самое главное - у н и ­
чтожить м а к с и мум п ата­
ген о в . Для этого я н а к р ы ­
ла п одгото вл е н н ы е гряды
в ко н це и ю н я п р о з р а ч ­
н о й п л е н к о й и оста в ил а
н а 5 дне й . Сол н це п р и п е ­
кал о , п о ч в а п од п л е н ­
кой сильно п рогревалась,
что должно было п о м о ч ь
у н и чтОЖ I!\ТЬ всех вредите­
л е й и воз будител е й б о ­
лезней , а также семена
с о р н я ков.
Н а грядки в несла пере­
г н о й , кото р ы й до этого в
те ч е н и е года обрабаты ­
вала Э М - п репарато м . Так
я хотела максимал ь н о по­
в ы с и т ь п л одо р од и е и
оздоровить почву. Кроме
того , внесла биофун ги цид
на основе триходе р м ы .

ГоТо вые гряды поли вала ·п о в редил их. Зато , как я
с в е ж и м раств о р о м Э М ­ с ч и та ю , обеззаразил и х .
п репарата в течение всего С п устя н едел ю куст и к и
сезо н а , ка к тол ько земля тронулись в рост. П р и по­
п одс ы хал а . Сорняки уда ­ я влении 6-8 листьев обра­
ляла.
б отала б и о р е гул я то р о м
В с е н тя б р е е ще раз роста , а в начале сентября
в несла препарат на осно­ обработала п репаратом с
ве триходермы и оставила трихедермой .
гряды зимовать .
С и л ь н ы е здо р о в ы е ку­
В е с н о й в н есла в почву сты з и м о вал и п рекрас н о .
сул ьфат кал и я и высадила А на следующий год я про­
сорта Берегиня, Элька т, должила п р и м е нять о п и ­
Мармелада . М еждурядья санную технологи ю . Уро­
замул ьч и ровала соломой . жай сравнила с те м , что
Дл я п ол и в о в гото в и л а был на обыч н ы х грядах в
раствор rуматов . Обраба­ прошлые годы . Он увел и ­
т ы вала б и о р е гул я то р о м ч ился на 40% ! »
роста , благодаря чему уже
Спосо б от А. Арха н ­
в п е р в ы й год было м ного
гел ь с к о го и з О м ­
ц в е то н о с о в и п л одо в .
ской о б л а сти : « П е ­
Обильно поли вала во вре­
ред закладкой новой план­
мя цвете н и я .
П о с л е с б о р а у р о ж а я та ц и и г о т о в л ю п о ч в у .
с р е зала л и стья , сол о м у Перекапываю, вношу удо ­
отгребла в м еждурядья и брения для садовой зем ­
п одожгла. Огонь заде вал л я н и к и и ·о б р а б аты в а ю
н е м н о го и п осадки , н о н е п р е п а р ато м н а о с н о в е

2

6

г р и б а т р иходе р м а . Этот
полезн ый гриб потом пре­
п ятствуе т развит ию в по­
ч ве разных заболе ван и й .
Р а с с аду в ы с а ж и в а ю
спустя 2 н едел и . Ее тоже
п р едвари тел ь н о замач и ­
ваю в раство ре препарата
с т р и ходе р м о й . В с е п о
и н струкц и и . Рассаду н е ­
обходи мо обезза разить и
от возмож ных вредит елей
( т р и п с о в , кл е щ е й ) . Дл я
этого з а м а ч и ва ю в р а с ­
т в о р е и н с е кт и цида ( н а ­
п р и м е р , н а основе карбо­
фаса).
В ы сажи ваю п о 2-стро ч ­
н о й схе м е : между стро ч ­
ка м и рассто я н и е 5 0 с м ,
м ежду расте н и я м и тоже
5 0 с м , м е жду ряда м и 70 с м .
После в ысадки пол и ваю.
Спуст я н едел ю снова по-

7

л и ва ю , причем раство ром
б и о п р е п а рато в от г р и б ­
н ы х болезн ей ( на основе
Bacillus suЫilis). И м и поль­
зуюсь на протяж е н и и все­
го сезона для профил ак­
тики . Обраб отки п ровожу
каждые 2 недел и .
В п е р в ы й год п осле п о ­
садки п одкарм ли ваю ком­
плекс н ы м удобре нием для
земля н и к и . М ожно заме­
н ить н а раство р навоза и
суперф осфата . В середи ­
не и юл я в н о ш у а м м о ф о ­
ску, а в кон це а в густа тол ько кал и й н о - фосфо р ­
н о е удобре н и е .
Следую щей весной уда­
ляю мусор с посадо к, об­
резаю подсо хш и е листья ,
п ропал ы ваю сорняк и . Ког­
да те м п ерату ра воздух а
подним ется и будет устой ­
ч и во держаться днем око-

б и о п р е па рата м и или го­
то влю такой раствор : н а
1 О л воды - 2 0 мл йода .
П осле сбора урожая об­
рабаты ваю от кл е ща эф­
ф е кти в н ы м х и м и ч е с к и м
препарато м .
Р е м о нтант н ы е со рта
п р и ходится п одкармл и ­
вать весь сезон каждые 2
недел и . Но у нас рано п р и ­
ходит з и м а , п оэтому п о ­
с л е 5 - 7 се нтя бря срезаю
в с е цвето н о с ы и с р а з у
подкармливаю фосфорно­
кал и й н ы м удобрением » .

3

Спосо б от Т. Алек ­
сандровой из г . Но­
воси б и рска : « П е р ­
в у ю п одко р м ку даю р а н ­
н е й в е с н о й , к а к тол ько
сошел снег и сле гка п р о -

ло 1 0 ° , нач и наю обработ­
ки . Класси ка - это 3 % - ная
бордоекая смесь. Она по­
м о гает справиться с пят­
н истостя м и , гниля м и , дру­
ги м и болезн я м и .
Спустя 5 - 7 дней п рово­
жу обработку от вредите­
лей п репаратом на основе
карбофоса . Еще через не­
дел ю - обработка от кл е­
ща акари цидом . И е ще че­
рез 5 - 7 дней - биопрепа­
ратом проти в вредителей .
П олучается , что к моменту
п о с п е ва н и я п е р в ы х я год
яда на п о с адках уже н е
остан ется , урожай будет
ч исты м .
Д о л го н о с и к и , т л и и
т р и п с ы - о п асные вреди ­
тел и садовой земля н и ки .
Я о б я зател ь н о п р о вожу
п рофилактику. Ко гда за­
м е ч а ю п е р в ы е буто н ы ,
о п р ы с к и в а ю та к и м рас­
творо м : 200 г сухой горч и ­
ц ы зал и ва ю 3 л горя ч е й
воды и оста вляю на 2 су-

Сп устя 2 - 3 н едел и о п р ы ­
с к и в а н и е п о вт о р я ю , н о
нужно успеть з а 1 О дней
до начала цветения .
П ока зем л я н ика плодо ­
носит, опрыскиваю только
б и о п репа рата м и и л и на­
родн ы м и с р едства м и . А
п о с кольку р аз н ы е с о рта
плодоносят в разные сро­
ки , я сразу план и рую по­
садки: ран неспел ы е ,
с реднес пел ы е и п оздн ие
сорта - все отдел ьно. Тог­
да с о б р а б отка м и п р о ­
блем не воз н и кает .
Я замети л а , что о б р а ­
ботки хи м п репаратом
нужно проводить как мож­
но раньше - с разу п осле
окончания плодоношен и я .
Т а к я убиваю вредителей и
возбудителе й болез н е й , и
в следующем году урожай
б ы вает п рекрас н ы м , рас­
тения чувствуют себя от­
л и ч н о , в отл и ч и е от тех,
которые н е прошли свое­
в р е м е н н у ю о б р а б о т ку
фунги цидом и и нсекти ци­
дом » .

4

то к , зате м вли ваю 50 мл
9 % - го уксуса и 20 мл рас­
твора йода . Довожу объем
до 1 0 л и о п р ы с к и в а ю .
Можно обработать и гото­
в ы м и п р е п а р ата м и н а
основе дел ьтаметри н а .
В п е р и од цвете н и я н е
обрабаты ваю, а когда за­
вязались я годы , опрыски­
ваю п роти в серой г н и л и

8

сохл и междурядья . Вношу
ко м п л е кс н о е м и н е рал ь ­
н о е удобрен ие дл я земл я ­
н и к и по инструкци и .
Спустя некоторое время
нач и н ается рост молодых
листье в . Тогда я обрезаю
все ста р ы е , засохш и е и
о б м е р з ш и е и сразу п ро ­
вожу опрыскивание инсек­
ти цидом от в р едител е й .

Спосо б от А. Г а й ­
дук и з Респу б л и ки
Ко м и : « Грядки го­
товл ю заранее. Перекапы ­
в а ю почву, форм и рую гря ­
ды ш и р и н о й 1 м и дл и ной
как получается . Вношу на
1 м грядки 1 00 мл зол ы .
Спустя н едел ю - п о 2 5 мл
мочеви н ы , ам мофоса и
сул ьфата кал и я ( н а 1 м
грядки ) . З о л а в м е сте с
азотн ы м удобрением дает
реакци ю , п оэтому разде­
ляю внесение по времен и .
Удо б р е н и я задел ы в а ю
плоскорез о м . П р и н ал и ­
ч и и орган ики вношу также
по 0 , 5 - 1 в едру ко м п оста
ил и перепревш его навоза
н а 1 м грядк и .

Гряды накры ваю черной
пленкой со стабилизиру ю­
щ и м и до б а в к а м и ( т а к
п л е н ка дол ь ш е служит ) ,
п рисы пая края землей или
придавл ивая камням и . Де­
лаю надрезы в шахматном
порядке в 3 ряда: 40 см
м е жду рядам и , 3 5 - 40 см
между кусти ками земля н и ­
к и . В разрезы высажи ваю
рассаду земля ники.
Посадоч н ы й мате р и ал
п е ред в ы садкой замач и ­
в а ю в р а с т в о р е п р оти в
вредителе й земля н и к и на
о с н йве и м идакл о п р и да
( конфидора ) .
В способе в ы ращивания
н а пленке я н ахожу массу
п ре и муществ . Н е нужна
п ропол ка - это экономит
сил ы . Влага сохраняетс я в
п о ч в е , а чтобы в п е р иод
дождя вода стекала в от­
верстия прямо к корня м , я
сле гка п р идавл и ва ю п о ­
садк и , т о есть о н и н ахо­
дятся н и ж е , ч е м урове н ь

9

пл е н ки . Я годки ч и сты е ,
здоровые, лежат н а пле н ­
к е в п е р и од созреван и я .
Как и усы , которые н е уко­
реня ются , и их легко отде­
л ить и п е ресадить л и б о
просто в ы рвать в месте с
сух и м и л и стья м и осе н ь ю ,
есл и не нужн ы .
М еждурядья з ас ы п а ю
опилкам и . Кстати , вместо
п л е н к и можно и с пол ьз о ­
вать те же о п и л к и дл я
мул ь ч и рован ия гряд. Но в
них усы легко укореняют­
ся , к тому же о п ил ки п о ­
гло щают азот , и понадо ­
б я т с я д о п о л н и т ел ь н ы е
п одко р м к и эти м эле м е н ­
том .
В п о следу ю щ и е годы
провожу подкормки таким
раствором : по 25 мл моче­
ви н ы , ам мофоса и сул ь ­
фата кал ия н а 1 О л воды ,
1 ведро на 2 м
расход
грядки » .
-

М ат ериал подготовила
Л. РОМ ЕНС КАЯ

r
На листьях смороди­
ны сортов Сннегорье н
Натали появнлнсь бу­
рые пятна . Высылаю
засохшне лнстья. nод­
скажите, что это моат быть за болезнь н
,(' с не бороться ?
Н.Жнrулнн
Сама рская область

Л и стья сухи е , те м не
м е н ее есть все п р и з н а ­
ки п о раже н и я гр и б н ы м
заболева н и е м а н т р а к ­
н о з . Забол е в а н и е это
в редоносное и расп р о ­
стра н е н н о е . П о ражает
н е тол ько смороди ну, но
и крыжов н и к .

ются чер н ы м и мел к и м и
пятнам и , могут опадать.
Первые п р изнаки за­
болева н и я появля ются
н а н иж н их л и стьях, п о ­
с кол ьку г р и б з и мует в
почве.
В дождли вое лето по­
ражение особенно силь­
ное, поскол ьку с капл я ­
м и дождя с п о р ы гриба
р а с п р о с т р а н я ются на
соседние побеги и рас­
тен и я .
П ро водите о п р ы с к и ­
в а н и я фу н г и цида м и н а п р и м е р , 1% - ной бор­
доской смесью или пре­
п а р а т о м на о с н о в е
п р о п и коназол а . П ервое

тунь; крас н о й и белой Голланд ская красная,
Чулковская, Фа йя пло ­
д ор од н а я , Виктория
красная, Щ едрая.
А. САМОЙЛ Е Н КО ,
агроном

Э тнм летом на гряд ках и на вишне я увидела жучка, напоми нающего нашу семито чечную божью ко ровку, но с 6 точками,
крупнее и несколько
другой формы . Счи таю, что э то азиатский внд . Гов орят,
э то т жук е с т даже
обычных божьих коровок. Как относиться к
этим насекомым? Не ужели, из -за частой
косьбы на участках мы
потеряли нашу божью
коровку?
О. Демндова
Московская область

Н а л истьях появля ют­
с я м ногоч и сл е н н ы е бу­
рые пятна , вначале мел­
L----� к и е , зате м о н и увел и ­
ч и ваются в раз м е р а х .
П р и с ил ь н о м п о р а ж е ­
r---� н и и сл и в а ются . Также
на п ятнах о б разуются
м е л к и е ч е р н ы е буго р ­
ки - с п о р ы гриба. Л и с ­
т ь я м о гут о п адать и л и
буреет и з а с ы хает и х
ч а с т ь , п о л н остью п о '-----1 крытая пятн ам и .
Я годы , п о р аже н н ы е
антракнозом , покр ы ва -

о п рыскивание - до нача­
л а цвете н и я , вто рое с п устя 2 н едел и , т р е ­
тье - спустя еще 1 2 дне й ,
четвертое - после убор ­
ки урожая . Обязател ьно
смачи вайте фунги цидом
нижние поверхности л и ­
стьев .
М ож н о сажать отн о ­
с и тел ьно усто й ч и в ы е к
антракнозу сорта: ч е р ­
ной смороди н ы - Рубин,
Слава Ленннграда, Ка ­
рель ская, Неос ьта ю ­
щаяся, Алтайская, Ка -

10

Аз и атская божья к о ­
р о в ка - э т о к о р о в к а ­
арл е ки н , о н а же коро в ­
к а изменчивая . Названа
так п отому, что о краска
е е м ожет б ы т ь о ч е н ь
р аз н о й , от к р а с н о й с
р а з н ы м кол и ч е с т в о м
ч е р н ы х точек д о черной
с о р а н же в ы м и и крас­
н ы м и точка м и . И н огда
о н а о ч е н ь п охожа н а
7 -точ е ч н у ю божью ко­
ровку.
В ид родом и з Аз и и ,
н о его стал и с п е ци ал ь ­
н о завозить в Е в р о п у ,
Америку , Афр и ку , пото ­
му что вид о ч е н ь х и щ ­
н ы й , съедает гораздо
бол ь ш е в редн ы х насе-

к о м ы х , ч е м , нап р и м е р ,
н а ш а 7 -точечная божья
коровка. Азиатка даже
я й ца и л и ч и н ки обычных
коровок ест! А е ще ку­
сается . Н а самом дел е ,
о н а м ожет п ы таться
сл изать с ол е н ы й пот с
кожи человека, но ротов о й а п п арат у нее г р ы зущего ти п а , как у хищни ка , и она п р и кусы вает
кожу.
Действител ь н о , у ч е н ы е заметил и , что ази атс кий вид стал вытесн я т ь м е ст н ы х б о ж ь и х
коровок. Только косьба
здесь ни п р и чем. Этого
жука не л ю бят есть птицы , из-за того что в е го
..-....-,
теле соде ржится га р ь кий токси н . Коровки стал и бесконтрол ьно разм н ожаться , бы вал и да же такие нашествия , что
бук вал ь н о все в о к руг
покрывали божьи коров­
ки. А из-за того что а р ­
л е к и н кусается , у л ю ­
д е й в оз н и кал и алл е р ­
гические реакци и . В
основном эта п роблема
касается ю г а , н о уже
и С а м а р с ка я о б л а с т ь
с т р ада ет ( д а н н ы е и з
Жигулевекого биосфер­
н о го запо ведн и ка ) , и в
П одмоско в ье эта божья
к о р о в ка тоже п р и сут­
ствует.
Относиться к а з и ат­
с ко й божьей к о р о в ке
можно так же, как к н а ­
ш е й 7 - т о ч е ч н о й . Это
х и щ н и к , кото р ы й у н и ч ­
тожает вредителей в ва­
шем саду . Н е п риятн ы е
моменты в том , что жук
м ожет б е с контрол ь н о

r

размножаться и кусать­
ся , однако это не п рqис ­
ходит кажд ы й год . И в
П одмоско в ье пока жа­
лоб на эту коровку нет.

�

Цветки у моей круп­
ноплодной земляники
стали усыха ть . Фо то
прилагаю. подскажи­
те, что делать ?

Л. Ивочкнна

Московская область

Земля н и ка п о раже н а
м ал и н н о - з е м л я н и ч н ы м
дол го н о с и к о м ( цвето­
едом ) . Н а фото хорошо
в идн ы п о раже н н ы е бу-

то н ы и н адл о м л е н н ы е
цветоножки . Это делает
самка жука - она откла­
ды вает я й цо в бутон и
п одгрызает цветоножку.
Бутон буреет, а позже
падает на землю (и толь­
ко при этом условии л и ­
ч и н ка в н у т р и б ут о н а
п р одолжает развити е ) .
Ко гда из я и ц вылупл я ­
ются л и ч и н к и , о н и с н а ­
ч а л а п и та ются в нут р и

'
1

уто н о в , затем там ж е
окукл и ваются , а в кон це
и юл я появля ются моло­
дые жуки , которые п ита ­
ются завязя м и земля н и ­
ки и е е листья м и .
С а м к и откл ады в а ю т
я й ца с н ачала в буто н ы
земл я н и к и , а ко гда об­
разуются бутон ы на ма­
л и н е - то в н их.
Р а н н е й в е с н о й жу к и
тоже вредят земл я н и к е .
П е р е з и м о в а в в п оч в е ,
в ы б и раются н а поверх­
ность и подгрызают мо­
лодые л и стья и бутон ы .
Чтобы с н и з ить веро ятн ость п ораже н и я п о ­
садок этим вредителем ,
не сажайте рядом мал и ­
н у и земля н и ку. Сорта с
коротким периодом цве­
тения страдают меньше.
П о в режде н н ы е и о п а в ­
ш и е бутон ы уби райте и
у н и чтожайте ( откладка
я и ц дл ится о коло м е ­
сяца ) .
Для отпуги вания жуков
посадите рядом с з е м ­
ляникой чеснок, бархатцы , ноготки . Поможет и
о п р ы с ки ван и е настоем
чеснока ( 1 50 г чеснока
измельчите, залейте 1 0 л
воды и настаивайте сут­
ки ) , настоем перца ( 1 кг
свежих остр ы х п е р це в
измел ьчите и разболтай т е в 1 О л воды , наста и ­
вайте 2 сут о к , закр ы в
к р ы ш ко й , п ро к и пятите
1 0 м и н и н а ста и в а йте
еще 2 суток) .
Эффекти в н ы х и м и ч е ­
с к и е п репараты на осно­
ве карбофоса .
Н . ВЕРЕ С ОВА,

КРУПНОПnОДНЫЙ
ЦЕn ЫЙ &О
WНИК

На территории России растет множество видов боярышника.
Но сегодня речь пойдет о наиболее крупноплодных и адаптивных,
то есть таких, которые можно попробовать выращивать в разных регионах.
Э то боярышник полумягкий, Арнольда и перистонадреэанный.
Эти виды к тому же обладают лечебными свойствами
и находят применение в медицине.

р

одовое название боя р ы ш н и ка Cra­
taeg u s п роизошло от греческого
crataпos - «кре п к и й , сил ь н ы й » . Бла­
годаря богатому биохимическому составу растител ьное сырье из боя р ы ш н и ка с
древних времен испол ьзовалось людьм и
для лече н и я м н ожества недуго в . Впер­
вые о полезных свойствах и п р и менении
боярышника с целебной цел ью упомина­
ется в Тан - Бе н - Цао ( Китай ) , дати руемой

659 г. нашей эры . Во времена Клавдия и
Нерона боя р ы ш н и к применяли для лече­
ния порока сердца .
·оди н из ведущих немецких терапевтов
Г. Мадаус п исал , что боя р ы ш н и к - чудес­
ное, почти неп ревзойденное средство
для лечения слабости сердечной м ы ш ­
ц ы , преи мущественно в старости . В этих
кроваво- красных шари ках найдены саха­
ра, органические кисл оты , п е кти навые

12

вещества, аскорбиновая кислота , вита­
мин К, провитам и н А, фенольные соеди ­
нения , а в семенах - 38% масла. П репа­
раты боя р ы ш н и ка ус покаивающе де й ­
ствуют н а централ ьную нервную систему,
одновременно улуч шая память, укрепля ­
ю т сердеч ную м ы ш цу , регул и руют серд­
цебиение, способствуют нормал изаци и
уровня холестерина в кров и , усили вают
кровоснабжение венечных сосудов серд­
ца и мозга .
Бояры ш н и к полезен в случае общей
слабости , аритм и и , ожи р е н и я сердца ,
атеросклероза, .обмороках, ан гионевро­
зах, ослабл ения сердечной м ы ш цы по­
сле перенесенной и нфекци и , стенокар­
ди и , ве гетати в н о й дисто н и и , острого
Й
БОЯ РЫШ Н И К ПОЛУМЯГКИ
суставного ревматизма, кл имакте риче­
,
Й
ИЛ И МЯ ГКОВАТЫ
с кого невроза, гиперти реозе с тахикар­
Гл а в н о е досто и н ство этого в ида дие й , г и п е рфун кци и щитовидной желе­
зы. Как ус п о коител ьное средство боя ­ оранжево- крас н ы е с желтой муч н истой
р ы ш н и к улуч ш а ет с о н у б ол ь н ы х с мя котью плоды , очень круп н ы е (диам е ­
н а руш е н и е м серде ч н о й деятел ьности . тром д о 2 с м ) и в кус н ы е . В кус и кон с и ­
В н а родн о й меди ц и н е рекоме ндуется стенция мя коти п р и бл ижается к кита й ­
дл я обл е г ч е н и я п о ч е ч н ы х кол и к . Боя ­ с к и м яблочка м . Высокая урожа й ность
р ы ш н и к о ч е н ь п о л е з е н п р и саха р н о м (до 20 кг с расте н ия ) , декоративность и
д и абете , о н с п о с о б е н р е гул и р о в ать усто й ч и вость в городс кой с реде , нео­
уровень сахара в кро в и . Благодаря на­ быкновенные лечебные свойства делают
личию пекти нов в плодах оказ ы вает ре­ его незамен и м ы м в каждом саду.
Этот боя р ы ш н и к декоративен нач иная
гул и рующее де йст в и е на работу орга­
с вес н ы до самой поздней осе н и . У н его
н о в п и щеваре н и я .
П р и изуч е н и и антиаритм и ч ес кой ак­ густая крона, круп н ы е и красивые цвет­
тивности п репаратов боя р ы ш н и ка уста­ ки , круп ные эффектные плоды и листва,
новлено, что опти мал ь н ы й эффект до­ кото рая осенью становится очень я р ­
стигается при курсовом применен и и . Бо­ кой .
я р ы ш н и к испол ьзуется и в гомеопати и .
Сейчас в Росс и и н ет п р о м ы ш л е н н ы х
насажде н и й боя р ы ш н ика, в т о время как
в Северном Китае , например, этой кул ь­
туре отводят примерно 40% площаде й , и
бояры ш н и к здесь п рактически в ытесня ­
ет другие плодовые растения . У восточ­
н ы х народо в он п р и м е няется в повсе­
дневном рационе п итания, заметно улуч ­
шая п и ще ва р е н и е и общее состоя н и е
организма.
Итак, познакоми мся с крупноплодн ы ­
м и видами боя р ы ш н и ка , которые все ча­
ще и чаще появля ются в росси йских са­
дах . Это боя р ы ш н и к п олум я г к и й и Ар­
н о л ьда ( в иды завезе н ы и з С е в е р н о й
Америки ) и боя р ы ш н и к п е р и стон адре­
зан н ы й (дальневосточ н ы й вид ) .
1

13

Нужно сказать о б уникальном составе
плодов этого вида . Они богаты вита м и ­
н о м С - 2 5 0 м г в 1 00 г ягод ( у сибирских
видов не бол ьше 1 00 м г ) , кароти ном - 75
м г в 1 00 г я год (у с и б и рских в идов н е
больше 1 О м г ) .
Есл и боя р ы ш н и к раз м н ожен семена ­
м и , то в плодоноше ние вступает на 6-7 - й
год.

БОЯ РЫ Ш Н И К
Й
П ЕР И СТО НАД РЕЗА Н НЫ

Куст высотой 4-5 м образует ветвистую
крону. На побегах - н ебол ь ш и е , дл и н о й
1 - 2 СМ, КОЛЮЧКИ, ДОВОЛЬНО редкие. Л и ­
СТЬЯ краси вые, с глубокими надрезам и .
Плоды округл ы е или грушевидны е раз­
мером , 1 , 5 см, у отборных форм до 2 , 5
с м . Ярко- красные с бел ы м и бородавка­
ми. Мякоть плотная , суховатая , перезре­
вая , станов ится р ы хлой и мягко й . В кус
очень приятн ы й , лучше, чем у боя р ы ш н и ­
к а кроваво- красного . В нутр и плода 3 - 5
семя н .
Цветет в начале июня , таким образо м ,
этот в и д уходит о т возвратн ых весенних
заморозко в . Плоды созревают в сентя ­
бре и опадают постепенно , могут висеть
на кусте до середи н ы зимы .

Крону можно легко форми ровать . Жи­
вая изгородь из этого боя р ы ш н и ка почти
п ол н остью непроницае ма и достаточно
красива, благодаря тому что боя р ы ш н и к
этот густообл истве н н ы й и б ы стро рас­
тет. Вид очень зи мостойки й , устойчивый
к загрязненно му воздуху.

БОЯРЫ Ш Н ИК
АРНОЛ ЬДА

П ОСАД КА И УХ ОД

По своим характерист икам он похож на
боя р ы ш н и к мя гковат ы й . Отл и чается же
от него тем , что имеет толстые коленча­
тые побеги и округл ы е листья , мощн ы е
кол ючки дл и ной 1 О с м , а также очень
крупные плоды ярко-кармино вой окраски
с белыми волосками в верхней части . Мя­
коть розовая , краси вая , кисло-сладко го
п р и ятного в куса , до вольно сочная , н е
муч н истая . В нутри плода 3-4 семе н и .
Цветение бывает в конце мая , а плоды
созревают пораньше , чем у боярышника
м я гковатого ( в первой половине сентя ­
бря ) , и долго не висят - опадают. С одного
дерева можно собрать 4-6 ведер плодов.
Этот а м е р и ка н с к и й боя р ы ш н и к , н е ­
смотря н а свое происхожден ие, п рекрас­
но растет даже в Сибири и не подмерза­
ет. Отл ичается от сибирских видов и раз­
мером кро н ы (дерево высокое , до 6 м ) , и
вел и ч и ной плодов (до 3 см в ди аметре ) .

Боярышник вполне хорошо растет в
неблагаприя тных условиях города, он не­
требователе н к почвам , пол ожител ьно
отз ы вается на п р исутствие в почве и з ­
вести . В ы носит зате н е н и е , з и м остое к ,
засухоустой чив. Обладает высокой побе­
гаобразовател ьной способность ю , пре­
красно п е р е н ос и т стрижку и форм и ­
ровку.
В ысаж и в ать боя р ы ш н и к луч ш е всего
на солнечных местах, хотя он теневынос­
лив. Тол ько в зате н е н и и цветение будет
более слабым и плодов созреет меньше,
чем на сол нце. При посадке расстоя н и е
между кустам и 1 - 3 м . Ко р невую ш е й ку
не заглубля йте , оста вля йте на уро в н е
почвы . Луч ше всего п рижи ваются двух­
летн ие саженцы .
П о ч в а н уж н а п л одо родн ая , хоро ш о
дренированн ая , богатая известью. П ред­
лагаем такой вариант состава субстра­
та : перегн о й , л и стовая земл я , торфа-

14

Боя р ы ш н ики можно с п о ко й н о о б р е ­
з а т ь и стр и ч ь . Ж и вую изго родь даже
сильно - на треть дл и н ы побега. Из боя ­
р ы ш н и ка можно даже создать топ и а р ­
н у ю ф и гуру - квадрат, ш а р .
Боя р ы ш н и к редко болеет и поврежда­
ется вредител я м и . Если же это случ и ­
лось, бо роться можно ка к н ародн ы м и
с редствам и , так и х и м ически м и препа­
ратам и . Рекомендуем против ржавч и н ы
вы резать пораже н н ы е ветви и опрыски­
вать дерево 5%- н ы м раствором бордо ­
ской жидкости весно й , перед распуска­
нием почек. Для борьбы с боя р ы ш н и ко ­
вым почковым клещом весной и осенью
обрезайте больные ветви , остал ьные об­
рабаты вайте коллоидной серо й . Сил ьно
зараже н н ы е де ревья опрыски вайте по­
вторно п осле окончания цвете н и я .
Раз м н ожить боя р ы ш н и к можно се м е ­
нам и , корневыми черенками , отводкам и ,
а садовые формы - только п р и в и вкой . У
компост, п есок ( 2 : 2 : 1 : 1 ) , а та кже 300- семян очень твердая оболочка, глубокий
400 г извести на п осадочную я му. Все период покоя , поэтому всходы могут по­
тщател ьно перемешайте . После посадки я в иться л и ш ь через 1 , 5 - 2 года .
боя р ы ш н и к полейте .
Наиболее просто й , но дл ител ьный се­
Сажать лучше всего весной или осе­ менной способ размноже н и я таков . Со­
нью. Хорош о сделать дре наж из щебня берите зрел ые плоды , пом естите их в
или битого кирпича, насы пав его слоем я щ и к , п е р е с ы п а в песком и л и хорошо
1 0 с м , а сверху - слой песка 5-1 0 см.
разложи в ш и мся торфом , затем пол н о ­
Советуе м не в ы сажи вать боя р ы ш н и к стью·заройте в почву, обес п е ч и в доступ
рядом с плодовыми деревья м и , особен ­ кислорода и оставив до следующей осе­
но с яблоне й , грушей , поскол ьку о н и по­ н и , сл едя , чтобы грунт све рху н е пере­
ражаются одн и м и и теми же болез н я м и сыхал . Следующей поздней осенью про­
и вредител я м и .
лежавшие год семена посейте на гряды .
Р а н н е й в е с н о й подкорм ите боя р ы ш ­ Вес н о й , после схода с н е г а , н а ч н ется
н и к ком п л е ксн ы м у н и версал ь н ы м удо ­ п рорастание семя н .
б р е н и е м л и б о удо б р е н и е м д л я плодо­
Разм ножение приви вкой луч ше прово­
в ы х и я годн ы х расте н и й . Н е п осред­ дить н а диких видах боя р ы ш н и ка , тогда
стве н н о п е ред цвете н и е м - раство ром плодоношение наступает на третий год
навозной жижи ( 1 : 1 0 ) : 8 л н а взрослое после п р и в и в ки .
Всходы боя р ы ш н и ка похожи на всходы
расте н и е .
Боя р ы ш н и к и влагол ю б и в ы , п оэто му я бло н и . В п е р в ы й год сея н ц ы растут
поли вать и х нужно регул я р н о , н е реже м едл е н н о , редко дости гая 1 0 - 1 2 с м .
одного раза в меся ц, расходуя 1 0- 1 2 л на Весной следующего года и х пересаж и ­
одно расте н и е , а в засуху - дважды в ме­ вают. Н а ч и ная со 2 - 3 - го года п р и рост,
дости гающий 60 см, обрезают до 2-3 по­
сяц в том же объе м е .
В е с н о й почву п о д посадкам и перека­ чек н ад уровнем п оч в ы . Это в ы з ы вает
п ы вайте на шты к лопаты , а в другое вре­ бур н ы й рост боковых побего в , из кото ­
мя - на 1 О см, одновременно удаляя сор­ рых оставл я ют не бол ьше 2 , остал ь н ы е
няки. После посадки замульчируйте при­ вы резают .
ствол ь н ы й круг з е м л е й или т о р ф о м Н . БОБРОВА,
с адовод
слоем 3 с м .

15

Подбирая современные сорта с высокой зимостойкостью н хорошими
вкусовыми качествами, виноград можно выращивать в нашем
регионе
практически без сложного укрытия на зиму. Виноград легко размнож
ается
черенками, благодаря чему неС!JОЖНО приобрести черенки нужных
сортов н
укоренить их, это будет значительно дешевле, чем приобр етать саженцы
.
К тому же черенки лучше переносят пересылку на дальние расстоя
ния.

г

лавное в северном виноград арстве это подбор с о р то в . Н е о б ходи м ы
скороспе лые и р а н н и е , которые не
тол ько усп е вают сфор м и ровать урожай
в короткое л ето , но и эффекти в н о и с ­
пол ьзуют теплые сол нечные дн и , в кото­
р ы е нали вается ягода .
Я п ытался в ы ращи вать виноград мно­
гие годы , и первые посадки постигли не­
удач и . Сорта были южного происхожде ­
н и я , я фор м и ровал их в веерной форме
и укры вал н а з и му. Кусты не п одмерза ­
л и , а вот ягоды не усп евали наби рать вес
и в кус .
То гда я стал искать севе р н ы е сорта .
Посадил зимостой кие Загадку Шарова и
Таежный. Для эксп�рим ента посадил так­
же круп ноплодны е укрывные сорта Юли­
ан, Виктор; сорта, созданны е в И нституте
и м . Я . И . Потапенко , - Гарольд и Илья; со­
рта , которые можно также не укры вать на
з и му, - Алешенькин, Кристалл; и очень
сейчас популярн ые в ысокоз и мостойки е
сорта Маркетт, Олеся дальневосточная.
П осади в 1 О кустов разных сорто в , ре­
ш ил и на этом оста н о в иться . Н е м н о го
расскажу , ч е м заинтерес овали выбра н ­
н ы е сорта .
Таежный - отл ичается высокой зимо­
стой костью и даже в регионах с суро в ы ­
м и зимами хорошо растет и плодоноси т.
П роисхождение этого сорта неизвестн о ,
п оэтому е г о относят к народной селек-

18

ци и . По некоторым данн ы м , в амурской
тай ге н а ш л и куст в и но града , кото р ы й
о б и л ь н о п л одон о с и л и и м ел хорош и й
в кус плодов. Впервые упом инание о нем
дати руется 1 933 г . , Н . И . Тихонов нашел
в и н о град в южной части П р и морского
края , в местечке Кабан и й Ключ .
Высокая зимостойкость п оз воляет в ы ­
ращи вать да н н ы й с о р т в неук р ы в н о й
культуре . К п римеру , з и м а 2020- 202 1 гг.

была очень неблагоприятная , в ноябре и
декабре не было снега, а снег, которы й
в ы п адал в оттепел ь , тая л , и резкие м о ­
р о з ы превращал и е г о в лед. Температу­
ра опустилась тогда до м и нус 30° . В я н ­
варе начались снегопады , образовался
толстый слой снега , под кото р ы м в плот­
ной ледя ной корке и зимовала в и ноград­
ная лоза . Все эти невзгоды сорт Таеж­
ный хорошо перенес и в сезоне 202 1 г .
п орадо вал хоро ш и м урожае м . Я годы
темно-синие, почти черные, 3 - 3 , 5 г, мож­
н о испол ьзовать свежи м и и для п р и го ­
товл е н и я в и н а . В кус к и сл о - сладки й с
п р и вкусом терпкой черники .
И нтересна история еще одного высо­
козимостой кого сорта - Загадка Шаро­
ва . Сорт в ы веден в 1 972 г . н а Алтае , в
г. Бийск, Р . Ф . Шаро в ы м . Сорт не п рохо­
дил исп ытани й на государстве н н ых ста н ­
циях, но быстро расп ростран ился о т С и ­
бири д о южных регионов и п р и об рел по­
пулярность у виноградарей .
Этот с о рт у н ас созре вает одн и м и з
п е р в ы х . Его тем н о - ф и олето в ы е я годы
округл о й форм ы , с реднего размера ( до
3 г ) , обладают тон ко й крепкой кожице й ,
которая п р и раскус ы ва н и и н а фоне таю ­
ще й м я коти п о ч т и н е з а м етн а . В ку с
сладки й б е з п рито р н ости , п реобража­
ется п о мере соз р е в а н и я от едва ул о -

19

в и м о го клуб н и ч ного до м ал и н ового и
и з ю м ного .
Дан н ы й сорт обладает крепкой тонкой
лозо й , которую легко снимать со шпалер
и укладывать на земл ю . Сорт зарекомен­
довал себя как высокози мосто й ки й , с
ран н и м созреван ием и высоки м и вкусо­
в ы м и качествами я год с ароматом . И х
м ы испол ьзуем в свежем в иде , срывая с
куста по мере созревания , и ч етко мож­
но оценить разл и ч н ы е вкусовые нотки в
разные периоды сбора.
Юлиан и Виктор- сорта южного п роис­
хожде н и я , характери зуются с п особно­
стью п е р е н осить сур о в ы е з и м ы и п р и
это м радо вать щедры м урожае м гроз­
дей с круп н ы м и ягода м и . В условиях ко­
роткого л ета успевает вызреть урожай
только у сверхранни х сортов. И менно та­
ков ы м и и я вля ются Юлиан и Виктор. Ло­
за тоже у нас вызревает по всей дл и н е .
Н о поскол ь ку зи мостой кость заявлена
до м и нус 23 ° , эти сорта я укр ы ва ю .
П о моему оп ыту , в открытом грунте
я годы этих сортов н е всегда набира ют
п ол н ы й вкус . А в защи щенном грунте ло­
за и меет забег в разв ити и , нет перепа­
дов ночной и дневной температу ры , со­
ответствен н о , я годы п олучаются гораз­
до вкуснее.
С о рта Илья и Гарольд созда н ы во
В Н И И и В им. Я . И . Потапенко в Новочер­
касске . Оба сорта , несмотря н а южное
происхожде н и е , неплохо себя показал и
в н а ш е й з о н е , но с укрытием на зиму.
Я года у сортов янтарно-ж елтого цвета ,
благодаря своей скороспел ости успева­
ет в ызреть и набрать хорошие в кусовые
качества в наше короткое лето .
Сорта Алешенькин и Кристалл стал и
п о п ул я р н ы благода р я в ы с о к о й з и м о ­
стой кости и я нтарно-же лтой я годе с в ы ­
с о к и м и в кусов ы м и качества м и . С о рт
Алешенькин родом и з Вол гогр ада , а
Кристалл - из Венгр и и .
В нашей з о н е я лозу обоих сортов н а
з и му снимаю и укрываю ело в ы м лап н и ­
ком . Ягоды у Алешенькина в кус н ы е , сто­
лового назначени я . У Кристалла я годы
б ел о - з ел е н ы е , в ы глядят не сл и ш ко м
п резентабе л ьно, н о в с е равно в кусн ы е .
А есл и в о в р е м я созревани я н а гроздья
п о п адает солнце, я годы п р и о б р етают

золотистый или желтовато- розо в ы й от­
тенок.
Олеся дальневос точная - новый сорт,
создан в П р и морском крае селекционе ­
ром Дм итрием Новиков ы м . Раннего сро­
ка созрева н и я , з и мостой кость - до м и ­
нус 30° . Я года белая , гармоничного в ку ­
с а , саха р и стая , с о з р е вает в н а ч ал е
сентя б ря , и чем дольше гроздь весит н а
лозе, т е м больше я года набирает сахара

20

те.м у к р ы ваем елов ы м , сос н о в ы м л а п ­
н и ко м .
Американский сорт Маркетт- тоже но­
в и н ка , получен в 1 994 г. Обладает мас­
сой достои нств: зимостойкостью до м и ­
нус 38 ° , устойчивостью к заболевани я м ,
гармо н и ч н ы м в кусом я годы и круп н ы м и
гроздья м и д о 4 0 0 г . Маркетт сч итается
сортQм техн ически м , однако по урожай ­
ности превосходит м ногие техн ические
сорта , п р и этом его я годы п р екрасного
в кусового качества.
В закл ючение хочу с казать пару сло в о
размножени и . Не стоит гон ятся за доро­
гими новинкам и . Для первого оп ыта до­
стато ч н о п риобрести черенки сорто в ,
которые растут в вашей местности . П р и
осен ней обрезке всегда остается м ного
черенко в , и многие готовы их отдать или
п редлагают недорого.
Я делаю так. Осенью нижнюю часть че­
ренков обматываю влажной газетой - и в
пакет. Ставл ю в погреб, где п р охладн о
( о коло ноля ) , и хра н ю д о марта . Весной ,
как станет при гревать солн це (обычно в
се реди н е марта ) , достаю ч е р е н к и , в
н ижней части , где должны образоваться
корн и , дел аю ножом надре з ы дл и н о й
1 , 5 - 2 с м . Затем ставл ю черенки на 7- 1 2 ч
в раствор стимулятора роста .
Одновременно п одготавл и ваю п о ч ву
(смешиваю огородную землю , перегной ,
торф и немного кру п ного песка ) . Нас ы ­
п а ю в глубокие горшки и в ысаживаю че­
ренки , заглубляя их так , чтобы над п о ­
ве рхностью оставалось 1 - 2 п о ч ки . Н а ­
крываю пакетом и ставлю на окно - здес ь
о т батареи тепло земляному кому и луч ­
ше идет образова н и е каллуса и раз в и ­
т и е корней .
Ч е рез месяц о б ы ч н о образуются ко­
решки , растения начинают б ы стро раз­
ви ваться . Окоренившиеся черенки мож­
и словно н ал ивается медо м , становится но рассадить по отдел ь н ы м горшкам , в
я нтарно-желто й . Сорт устойчив к болез­ которых до в ысадки на постоя нное м е ­
ням, во время созревания я год п очти не сто они хорошо разрастутся .
В ы раще н н ы е таким способом сажен ­
п оражается осами . Как отмечают многие
в и нограда р и , во время цвете н и я Олеси цы з а сезон дают хорош и й п р и рост, и
в саду стоит карамель н ы й аромат.
обычно уже на следующи й год мы п р о ­
У нас б ы вает, что температура опуска­ буем хоть и небол ьшой , но свой урожай
ется до м и нус 38 ° . И хотя Олеся даль­ солнечной я годы .
невосточная з и мост о й ка , осенью лозы А. ЛУКШ И Н
о брезае м и уклад ы ваем на земл ю , за- Морд08111

21

·

С этим удивительным, красивым, полезным
и неприхотливым растением я познакомилась
в саду одного известного московского
коллекционера растений, где актинидия
коломикта (в переводе с греческого - «яркая,
слепящая, вспышка, луч») живописным
водопадом украсила хозблок.
Потом изумляла сь ее природной красоте
на экскурсиях по ботаническому саду МГУ
и А птекарскому огороду в Москве.
И выбрала для себя из нескольких видов
произрастающих у нас актинидий (коломикта,
аргута, �иральда, пурпурная, полига ма
и гибридна я) именно коломикту
за ее зимостойкость в наших широтах
и живописную листву.

22

р

асцветку листьев ак­
ти н идия кол о м и кта
меняет несколько раз
за сезон . Весной , при рас­
пуска н и и , она бронзовая ,
п отом салатовая , зате м
изумрудная и вот начинает
белеть до серебристо-бе­
лой , постепенн о уходит в
розовые и малиновые крас­
ки , а в кон це осени приоб­
ретает фиолетово - красный
опенок или желто-пале вые
тона. Пестролист насть вы­
ражена у по взрослев ш и х
лиан , растущих на солнеч­
ных участках.

взрослая акт и н идия коло­ хазблоков ( на н их необхо­
м и кта сплошь оплела зад­ димо закреп ить вертикаль­
нюю стену большого дома ные рейки , по которым на­
и переки нулась на рядом ша ал ь п и н и ст к а будет
стоящие деревья . Для сбо­ стремиться в верх, обора­
ра урожая хозяй ка участка ч и вая свои плети против
п росто расстилает в н и зу чассвоИ стрел ки ) . О ч е н ь
л утрасил , куда и п адают полезная и краси вая ж и ­
спелые плоды , н ичуть при в а я ш и рма из акти нидии
паде н и и не пов реждаясь. м ожет получ иться , есл и
Я годы созре вают п осте ­ устроить ш п ал е ру с н е ­
пенно, с августа до начала сколькими рядами прово­
сентября . С одного взрос­ локи - очень скоро л и а н а
л о го расте н и я соби рают ув ьет е е в с ю , а урожа й
до 30 кг плодо в . Они ци ­ можно будет соби рать без
л и ндрической формы , вку­ напряга.
сом напо м и нают фе йхоа ,
землянику, ананас, киви ( с
ктинидия быстро рас­
ет, есл и ее не перв­
п оследн и м расте н и е и з
аживать с места н а
одного семейства ) , вел и ­
ч и ной 3 с м , с гладкой съе­ место . Нужно сразу о п р е ­
добной кожурой и содер­ делить ее на местожител ь­
жат много витам ина С (две ство не на пал я щее сол н ­
я годки - и дневная норма це , луч ше в с кользя щую
полуте н ь , и чтобы п о ч в а
выполнена ! ) .
Я тоже п осадила моло­ была влажно й , но не боло­
Считаю, что в небол ьших дой куст сортаДоктор Ши­ тисто й . З е м ел ьку н а ш а
владениях эту лиану обя­ мановски у сте н ы дач н о й тружен и ца уважает рыхлую
зател ь н о нужно сажать, веранды , но скоро поняла, и плодородную, слабокис­
создавая вертикальные ак­ что моя с калолазка, л ихо лую или луч ш е нейтрал ь­
центы участка . Взрослая о с в о и в ш а я в одосто ч н ы е ную . Я свой первый саже­
де ревя н и стая л и а н а до­ трубы и кар н изы , в оди н нец н еудачно посадила на
стигает в культуре в высо­ момент их п росто обрушит место с бол ь ш и м кол и ч е ­
ту 3-9 м (в п р и р оде еще своей тяжестью . Пришлось ством песка и на сол н це ­
выше), имеет ствол диаме­ перенап равлять ее ветви п е к - это ему совсем не п о ­
тром до 5-7 см. Она зацве­ на специально создан ную н равилось. О н п р осто н е
тает на 3 - 5 - м году жизни железную шпалеру. Ветки рос , пока я н е перенесла
небольш и м и колокольча­ акт и н иди и , особе н н о мо­ его на участок с плодород­
тыми цветками с 5 бел ыми лодые, очень хрупкие, поэ­ н ы м суглинко м .
Необходи мо учесть и тот
лепестками и насыщенным тому в тот год я потеряла
Л И М О Н Н Ы М а р о м аТО М В большую часть своей лиа­ важнейший факт, что есл и
м а е - и ю н е и бла гоухает н ы . У кого в саду и меется лиана п осажен а для сбо­
о коло 1 9 дней .
беседка - нет н и чего луч ­ ра урожая , е й н еобходим
Я , глядя на свои акти н и ­ ш е , как испол ьзовать е е в опылитель мужского пола.
д и и , ч а с т о в с п о м и н а ю качестве опоры для акти ­ М н е и з вестн ы всего два
м ощную л иану в саду из­ н иди и : о ч е н ь крас и во и сорта-оп ылителя - Адам и
вестной м осковской со­ суп ернадежн о . П одойдут Командор (хотя есть и дру­
ртоиспытательницы расте­ также высокие столбы, да­ гие , в том числе номерные
н и й и преподавател ь н и цы же деревья , которым л иа­ опыл ител и ) . У мужских эк­
курсов по садоводству, в н а н е п о в редит (так о н а земпляров цветки собраны
гости к которой м ы , кур­ растет у себя на роди не, в в соцветия по 3 штуки , в их
санты , ездили на э кс кур­ дал ь н евосточ н о й та й ге ) , центре нет зароды ша, н о
сию. Так вот, на этой даче м о щ н ы е заборы и сте н ы много высоких тычинок. у

23

ж е н с к их ц в етки оди н о ч ­ гой . Глубокую я му рыть не­ ры, которую накрепко об­
ные, в центре видны завязь обя зател ь н о , впол н е до­ в и в а ю т и п р одолжа ю т
и большое лучеобразное статочно на два штыка ло­ стремиться вверх по с п и ­
р ыл ьце , тычинки короткие п а т ы . Ко р н е вую ш е й ку рал и .
и нем ногочислен н ы е . Пло­ нел ьзя заглублять, и наче
Такая мощная лиана, ко­
до н о ш е н и е наступает на саже нец м ожет в ы п реть . н е ч н о же, л юбит хорошо
3 - 4 - й год жизни л и а н ы и З е м л ю в о к руг куста з а ­ п о кушать ( как и попить ) .
дл ится 30 лет. А вообще , в м ул ьч и р о вать и п е р в ое Трех кормл е н и й з а сезон
благо п р и я т н ы х усл о в иях время обильно и часто по­ вполне достаточно: в мар­
акти н идия жи вет до п олу­ л и вать саже н е ц . Кстат и , те-апреле, перед началом
века и даже дольше. Спе­ мощную опору можно уста­ довольно поздней вегета ­
циал исты советуют в ыса­ н о в ить и после того , как ци и ; в июне, перед цвете ­
жи вать «гарем » : оди н муж­ убедитесь, что но воселу н и е м ; и осе н ь ю - после
с к о й экзе м п л я р на 4 - 5 все понравилось и о н ак­ сбора урожая . П одойдут
женских.
ти вно пошел в рост. А пока любые ком плексные удо ­
Есл и акт и н идия растет можно поставить времен­ б р е н и я для плодовых ку­
п р о сто к а к у к р а ш е н и е ный колышек, чтобы плеть ста р н и ко в , зола и тра в я ­
участка , т о вполне можно не пожилась на землю (тог­ ные настои. Тол ько не нуж­
огранич иться тол ько жен ­ да а кт и н и д и я не будет но с ы п ать под нее хло р и ­
с к и м или м ужским расте­ расти ) . Н а ш а верхалазка сты й кал и й - актин идия не
нием.
п р и м е р н о до 1 м растет переносит хло р . Замен и м
Перед посадкой саженец п росто верти кально, отра­ такое удобрение на серно­
хорошо бы п оставить на щивает ветв и , а затем вер­ кисл ы й кал и й . С благодар­
несколько часов в ведро с ш и н к и стебл ей начи нают ностью отнесется акти н и ­
водой, чтобы напитать вла- вращаться в поисках опо- дия и к окуч и в а н и ю пере-

и

спытав несколько сортов, 11 остановилась
пока на 5. Начинала с мужскоrо сорта
Адам, потому что тоrда хотеnа просто
украсить сад красивой nианой. А у Адама пе­
строnистность выражена очень хорошо и цвет·
ки изумительно ароматны. 3атем приобрела
мужской сорт Командор, как опыnитеnь, хот•
узнаnа, что он может иноrда давать небоnь·
шой урожай. Slroды у неrо вкусные, сочные, но
в них мноrо сем11н. От Командора отказалась
по nой причине, хоп он очень зимостоек.

Потом 11 решипа, что быть без уража11 никуда
не rодитс11, и начаnа приобретать все сорта под­
рllд, какие тоnько попадаnись: в памiiТИ осто­
nись Кnара Цеткин, Ленннrрадскаа nоэднаа,
Араматнаа, ПамRТн учитеnа, Ананаснаа Мичу­
рина, Внкторна, Монетка, Вафеnьнаа, Рабин­
зон, особенно крупномодные ПамJIТН Коnбасн­
ной и Эnna. Плоды современных сортов стоnи
намноrо крупнее, спаще, отличаютс11 абnоч­
ным, Jемnllннчным,ананасовым,банановым,
инJКИрным,вин�ым,финик�,кон�-

24

гноем и компостом н ижней
части ствол ика.
Есл и зан и маться а кт и ­
н идией всерьез ( для сбо­
ра полноце н ного урожая ) ,
т о фо р м и р о вать л и а н у
нужно го р и зо нтал ь н о н а
ш палере. П р и верти кал ь-

ном направл е н и и побегов
м ы получаем сильн ы й ве­
гетат и в н ы й рост, при го­
ризонтал ь н о м - плодо н о ­
шение.
Старые лианы нуждаюl'­
ся в форм и рующей и омо­
лажи вающей обрезке . Ес ­
л и урожай не важе н , то
п е р е плете н н ы е вет в и с
красивой л и ствой более
чем живописно смотрятся
на в ы с о к и х усто й ч и в ы х
опорах. Для хорошего пло­
доношения оставляем 3-4
гла в н ы х стебл я , кото р ы е
нап равляем по опоре. Че­
рез 4�5 лет эти стебл и ме­
няем на молодые . Кстати ,
обрезку стеблей нужно де­
лать в начале лета (в июне)
и л и осе н ь ю . Если резать
весной , л иана будет горь­
ко плакать, сильно ослаб­
нет и может вообще истечь

слеза м и до с м е рти . Есл и
мы не хотим сил ьнорослой
лиан ы , вознесшейся в об­
лака , можно прищипывать
ко н ч и к и молодых ветве й ,
способствуя вызрева н и ю
древес и н ы , которая лучше
перези мует. В П одмоско­
вье актинидия коломикта ,
в п р оч е м , не нуждается в
укрытии на зиму. Разве что
совсем молоде н ькие са­
жен цы .
С е р ь е з н ы х болез н е й и
в редител е й у акти н ид и и
нет. Н о в очен ь с ы ром кл и ­
мате м ожет н а п асть муч ­
н и стая роса. Зато есть ее
большие любител и и губи ­
тел и - кош ки ! Акт и н идия
дл я котофеев жел а н н е е
вал е р ья нки . Когда я п р и ­
везла на дачу свои первые
м ол оде н ь к и е саже н ц ы ,
местн ы е коты стал и з а -

ным и даже перечным вкусом иnи их спожным
миксом.
Сладкаа nаnочка • известный высокозимостой­
кий сорт Э. Колбасиной. Созревает в конце ав·
rуста. Пnоды оnивково-зеnеные, цилиндриче­

жеnтовато-зеnеные, внешне напоминают •ro·
ды крыжовника. Созревают под конец nета. У
них спадковато-киспый вкус, напоминающий
ананас и 11бnоко «В одном флаконе». Созрев·
шие пnоды опадают на подстеnенную внизу

ские, дпинные, массой до 4,3 r. Вкус киспо­
спадкий, с ананасным ароматом.
Поздний сорт СенТ11брьска11 хорошо растет на
моей старой 11бnоне Антоновке. Листь11 мен11ют
окраску: во врем11 цветени11 становатс11 беnы­
ми,а посnе цветени11 • малиновыми. Плоды

пnенку.
Интересный в смыспе вкуса сорт Ароматна•.
Желтоватые пnоды поспевают в авrусте. Они
имеют цилиндрическую форму и светлые вер­
тикальные полоски на rnадкой кожице. У ппа­
rы вкус и мускатный аромат.
дов спадковсrй

25

всегдатая м и м оего сада ,
Я ВЛ Я Я С Ь , СЛ О В Н О ПО п р и ­
гласитеЛ ЬН Ы М билета м , к
новым посадкам . Но я ока­
залась подкованной в во­
п р о с е з а щ и т ы з ел е н ы х
драгоце н н осте й . Н и ч е го
п роти в кото в в цел о м не
имею, но в целях сохране­
н и я своих саже н ц е в п о ­
местила расте н и я в м ел ­
коячеистые железные сет­
ки - п р осто с в е р н ул а в
трубоч ку и в копала в зем­
лю. Кошки обидел ись, не­
одн ократн о подка п ы вал и
землю вокруг сеток- кону­
с о в , но о н и б ы л и в р ыты
глубо к о , у к р е пл е н ы же­
лезн ы м и шты ря м и , и вдо­
бавок я надела на ствол и ­
ки трубки из полихл о р в и ­
н ила ( шл а н г для п ол и ва ) .
А когда стволики одревес­
нел и , коты п отерял и к н и м

вся кий и нтерес , и необхо­
ди м dсть в барри кадах от­
пал а .

ю

лом и кта не капризна
смысле ее размно­
ения. Конечно , про­
ще всего п о колесить п о
п и то м н и ка м и куп ить п о ­
н ра в и в ш и й с я сорт. Но
« овес н ы н ч е доро г» , п о ­
этому есть с м ысл потра­
тить время н а раз м н оже­
ние семенам и , чере н ками
ил и отводкам и . Мне кажет­
ся , что проще всего проис­
ходит укоренение дуговых
отводков. Весной , с поя в ­
л е н и е м первых л и стиков,
боковой юный побег нужно
сильно при гнуть к земле и
зас ы п ать земл е й , а в е р ­
хуш ку оставить сверху. Хо­
рошо пол ивать. Уже в сле­
дую щ е м сезоне ста н е т

Сорт Вафельна11 давно приэнан одним и э луч­
ших сортов коnомикты. Я ero выбрала иэ про­
чих, потому что он nоnучен в Московском отде­
лении ВНИИР, прив�о�чен к нашему климату,
устойчив к боnеэн11м и вредитеn11м. У мен• в
Подмосковье созревает в начале авrуста. Соч­
ные овапьн�о�е плоды с матовой оливковой ко­
жицей, иноrда с рум11нцем, массой 3-4 r. Спа­
ВИТС11 11111СОКИМ содержанием витамина С и
СИЛiоНЫМ ароматом ананаса ипи 116nока. Но
при соарнании вi'ОДКII ООIПаiОТСВ. Недо�ре-

видно, что побег укоренил­
ся : пойдут новые л и стья .
Тогда его отрезаем от ма­
тери нской ветви и сажаем
в нужном месте .
Нуднее всего возиться с
семенам и , но зато и нте­
ресно, что вы растет, ведь
полученные из семян лиа­
ны не наследуют родитель­
ские характеристики . Для
посева годятся только све­
жесоб ран н ы е семена, ко­
торые выбираем из мякоти
самых спелых и круп н ы х
плодов. Мя коть зал и ваем
водо й , раз м е ш и в а е м и
процеживаем. Всплывшие
с е м е н а удал я е м - о н и
мертвые, а те, что осели на
дно, расклады ваем на сал ­
фетке для просушки. Сеем
вес н о й , п редвар ител ь н о
крошечные семена н а про­
тяже н и и всей зимы стра-

nые же, собранные вместе с созревшими, до­
зревают в течение 2-3 дней беэ потери вкусо­
вых качеств. Кстати, чтобы определить эре­
nост.. nлода, ero нужно cnerкa noМRn.:
эреnые - м11rкие на ощупь.
Сорока созревает роно - в начале авrуста. Пло­
ды цилиндрические, cnerкa сжатые с боков,
длимай до 2,8 см, массой до 2,2 r (отдельные
:tiUeМПЛIIpЫ ДО 2,7 r), С СИЛЬНЫМ ароматом,
СIIСIДКМе . Окраска ОЛII IIКо.а-эеnенав, nаирх­
насть

rnадкав.

тифи цируем во влажном лей пересажи ваем на под­
песке. Можно в ы растить готовленное место . Перед
рассаду в горшке, а в мае з и м о в кой ю н ы е саже н цы
саженцы перенести на ули­ утепляем .
И в завершение сего
цу , набл юдать за н и м и ,
холить и в ы б рать с а м ы е « м а рлезо н с кого бал ета »
п о ведаю усл ы шанную от
крепкие и краси вые.
Можно еще повозиться с кол л е г и - садо вода и сто­
черенкам и , хотя лично я не рию. Жил-был один дачн и к
л юблю этот процесс . Мо­ с бол ь ш и м стажем садо ­
л одые зел е н ы е ч е р е н к и в ы х работ , н о н и ка к н е
дл и ной 1 0- 1 2 см нарезаем с б ы валась его заветная
в и юне. На каждом должно мечта: п о садить у себя
быть около 3 почек, листи ­ актин иди ю и собрать бога­
ки удаляем . Черенки стоят тый урожа й . То п р и обре­
несколько суток в воде со тен н ые и м сажен цы не вы­
сти мулятором корнеобра­ держи вал и н и какой крити ­
зован ия, затем вты каем их к и , то не укоренял и с ь , то
во влажн ы й субстрат, на­ их выдавали за актин идию ,
с ы п а н н ы й в конте й н е р , и а вырастала в лучшем слу­
п р и кр ы ваем пласти ковой чае черноплодка . В таких
бутыл кой без дна. Веточки м етан иях и напастях про­
ежедневно п роветри ваем л етело ч етверть века ! И
и оп рыски вае м . Когда они все же на старости лет ему
о коренятся , вместе с зем- удалось в ы растить у себя
Удивителен чешский сорт Виrокола (получен
40 с лишним nет наэад и наэван по имени чеш­
скоrо селекционера Яна Капы) - урожайный,
•со вкусными длинными (до 4,5 см) припnюсну­
тыми жеmо-эеnеными ароматными плодами
массой 4,5 r (и больше!), которые ростут сроэу
пучками по 2-3 штуки (в этом и фишка). Пер­
вый урожай б���n на 4-й rод, в авrусте. К сожа­
лению, ппады соэреваJОТ иеодновременна и
cnenwe сильно ocwnaiOТCВ, nаиому их по мере

со:арнаиив nрмхад11К11 Cf*IICIТit или cтptiXII8CI11t

эту лиану и даже собрать
некий урожа й . Но взрос ­
лые дети разъехал ись п о
Росс и и - матуш ке кто куда ,
ближайших родственников
поблизости тоже не оказа­
лось, а у самого дач н и ка ­
садовода выявилась силь­
нейшая аллергия на плоды
з а в ет н о й а кт и н ид и и ( и ,
кстати , н а кив и , то есть ак­
т и н и д и ю дел и катес н у ю ,
ближай шую родствен н и цу
коломикты ) . В рач и еле от­
качал и бедолагу от начав­
шегося отека Квинке. И он
теп е р ь п росто н е знает,
что делать со своей трудно
давшейся мечтой . . .
Так что дум айте сам и ,
решайте сам и : сажать и л и
не сажать.
А. МАЛАХОВА,
опыт н ый с адо вод
Москва

в корэинку. Вкусовые качества хорошие, спад­
кие 11rоды напоминают •бnочки. Растение
среднерослое (до 4 м), с декоративными п•тии­
стыми бежево-роэовыми листими и сильным
ароматом nимона во врем• цветени11. Зимо­
стойкий и неприхотливый сорт, растет у мен•
на старой сливе.
Ничем, по-моему, не отnичаютс11 между собой
сорта Лакомка и Ананосна• Мичурина.
Со:арнаJОТ в авrусте, ппады 1811енwе, киcno­
CIICIДIDI8, с ароматам 11 JlltYCOМ ананаса.

Абрикосы

Будет л и
rруш евын
цвет
u

П о сад и л и на с в о е м
участке ф рукто в ы й сад .
М ногие плодовые уже да­
ют урожа й , а вот одн о
взрослое грушевое дере­
во еще даже ни разу не
цвел о ! И copi выбрали в
пито м н и ке райони рован­
н ы й , и ухаживаем за са­
дом как положено . . .
том пол и в ы недостаточ ­
Наш сосед, опытны й са­ н ы , у растения хватает сил
довод, с казал , что если на рост, но для цветения и
г р у ш е в о м у дереву уже плодоношения их уже не
бол ьше 5 лет, а цветения остается . В жаркий сезон
нет, значит, на него дей ­ груш и надо поли вать каж­
ствуют н еблагаприятные дую недел ю , по 50 л воды
факто р ы . Возможно , ле- на взрослое дерево.

Корневая nоросяь
во в д НJIH во па
У подмерзших зимой плодовых деревьев и кустар ­
н и ков нач и н ается с и л ь н ы й рост кор невой поросл и .
Чтобы она н е погубила растение, надо вовремя и п ра­
вильно ее удалять. Когда побеги одревеснеют, их на­
до выламы вать, а не удалять секатором .
Есл и куст или дерево уже с о всех сторон окружен
пораелью и находится в запущенном состоя н и и , ему
еще можно помочь: следует раскопать землю вокруг
и в ырезать всю пораел ь у самого основан и я , исполь­
зуя в этом случае секатор или ножовку.
Благодаря той же пораели можно легко размножить
ста р ы й куст плодового куста р н и ка . Весной надо об­
резать у «старичка» все ветки н а высоте 5 - 1 О с м от
земл и , тогда через некоторое время образуется мно­
го молодой поросл и . Для получения корнесобствен ­
н ы х расте н и й куст рекомендуют зас ы п ать землей с
добавл е н и е м перегноя . Бла Г одаря такому окуч ива­
нию молодые побеги хорошо укоренятся , и следую­
щей весной их уже можно будет пересадить на посто­
я н ное место , раз м н о ж и в так и м образом л юби м ы й
сорт старого кустарн и ка .
Н . КОРОБЕЙ Н И КОВ

noc:. Северный

Н е стоит у в л е каться
азотн ы м и удобре н ия м и ,
поскольку от переизбытка
азота п роисходит нара­
щивание зеленой масс ы ,
но не закладка цветочных
почек, кроме того, груша
становится уязвимой для
болезней .
Стимули ровать цвете ­
ние помогает регуля рная
обрезка : удаление верти ­
кал ь н ых или перекрещи ­
вающихся со скелетн ы м и
ветвями побегов обеспе­
чит хороший поток возду­
ха и больше света . Груше­
вому дереву ежедне в н о
н е о б х од и м с ол н е ч н ы й
с вет в течение м и н и мум
б ч . Возможно , ему заго­
раж и в ает сол н це сте н а ,
высокий забор или сосед­
н ие вз росл ые деревья и
света недостаточно.
Есл и на участке уровень
грунтовых вод н аходится
н и же станда рт н о го , то
груша не станет цвести ,
п ока не отрастит коре н ь
дл иной 6 - 8 м , чтобы до ­
стич ь водоносного гор и ­
зонта.
И . СВ И НАРЕНКО

r. Wе6екмно

Нашу ул и цу по п раву можно назвать
Абрикосовой , потому что каждую весну
ее окутывают бело- розовые облака цве­
тущих и благоухаю щих абри косовых де­
ревьев. Они есть в каждом дворе .
Аб р и ко с - « южа н и н » по п р о и схожде ­
н и ю , поэтому кажд ы й л и сточек дерева
долже н п росто купаться в солнечных лу­
чах ( особенно утро м ) . Вот поэтому свой
первый саженец м ы « поселили» на хоро­
шо освещенном участке с южной сторо­
н ы от дома ( п остро й ка или забор служит
хорошей защитой от холодн ых северных
ветро в ) .
Для будущих хороших урожаев н адо
грамотно фор м и ровать крону: весной я
укорач и в а ю у 3 - л етнего абри косового
сажен ца 1 - 2 боковых побега на основ­
ных ветвях, оставляя при этом сучок 5 см
( для сильноветвя щихся де ревьев) и л и
1 5 см (для слабоветвя щихся ) . Таким о б ­
разом увел и ч и ваю ежегодн ы й при рост
ветвей внутри кро н ы . В следующем году
обрезаю сам ы й м о щ н ы й побег ( оста в ­
ляя 1 0 с м ) , а соседн ие ветки - на 1 /3 , в
дальнейшем о н и обрастают коротки м и
побегам и , где фор м и руются цветоч н ы е
почки . Е щ е через год одну из веток уко­
рач иваю на сучок, а все остал ьные снова
на 1 /3 . В резул ьтате такой обрезки п р и ­
рост к р о н ы уме н ь ш ается , и в с е с в о и
основн ы е с и л ы расте ние тратит н а фор­
м и рован и е плодов ( кстати , вз росл ы е
де ревья можно обрезать лето м , сразу
после сбора урожая ) .
Есть е ще оди н секрет, как п о в ы с ить
урожай а б р и косо в . Как тол ько де рево
зацветет, поп робуйте оборвать цветки с
одной его полов и н ы . Не жал е йте , ведь
и з остав шейся завязи сфо р м и руются
более сладкие , а главное, более круп­
н ы е плоды . А в следующем году отбор­
ные плоды вы растут на другой половине
дерева, н а кото рой в п рошлом сезоне
цветки были оборва н ы .
Н . КОРОБЕЙН И КО В

Белrородска• обласrь

А наш nерснк
<<npocnaя»
Я всегда мечтал а , что на моем
участке когда- н и будь созреют пер­
с и к и . Хотела в ы растить его из ко­
сточ ки , но меня отговорил и , убедив ,
что п р и таком в ы ращи в а н и и редко
наследуются признаки родителей .
Весной купила в п итом н и ке пару са­
жен цев разных сортов, т . к . узнал а ,
что персику нужен опылитель.
П о садила деревца п о всем пра­
вилам , п редварител ьно собрав как
можно больше и нформаци и у опыт­
ных садоводов . Тол ько вот у одного
сажен ца благополучно н абухли поч ­
к и , потом развернул и с ь л и стья , а
второй так и стоял гол ы й . Я уже ду­
мала, что пропал персик и п ридется
покупать нового товари ща п рижи в ­
шемуся сажен цу, но сосед отгово­
рил меня выбрасы вать деревце ( ко ­
ра была на вид того же здорового
цвета , что и при покуп ке, и ствол и к
п о - п режнему оставался уп руги м ) .
Н а з и му я укрыла о б а саже н ца
с п а н бондо м , а следующей весной
м о й «соня» зазеленел . О казы вает­
ся , южное де ревце, адаптируя с ь ,
вот так может целы й год « п роспать>>
до следующей весн ы , и тут нет н и ­
ч е г о стра ш н о г о . Те п е р ь друзья ­
товар и щи персики подросл и , и вот
спустя 3 года после посадки я пла­
н и рую собрать свой первый урожай
сладких южн ых плодо в .
М . ВЕЧ КАНОВА

nос:. Сос:новка

к

ОСЕ Н Н И Е

ваwенав капуста
оэдоровпи вает

наw орrанизм, пе­
чит дисбактериоз,

ТРАДиции

rастриты, бопезни
печени, снижает
уровень хопестери­
но в крови и риск
возникновенив он­
копоrии. Ее назы­
вают санитаром
киwечника : содер­
жащиесв в ней мо­
почнав и уксуснов
киспоты подавпвют
развитие rнипост­
ных бактерий.

Квашеная капуста - национальный русский
продукт, ее готовят в каждой семье .
Знмой это одно нз нашнх главных блюд.
В средней полосе заквашивают
с морковью, яблоками, клюквой
нлн брусникой, на юге - со свеклой
н красным перцем. И не бочками,
а понемногу - по мере надобности,
так вкуснее н хруст сохраняется.

Дл я кваш е н и я годятся тол ько
с реднеспел ы е ( 1 20 - 1 50 дней от
всходов до убо р к и ) и средн е ­
п оздн ие ( 1 50 - 1 70 дне й ) сорта
капусты с в ы соким содержа­
н и е м сахаров ( 2 , 6 - 5 , 5% ) , ко­
т о р ы е об ы ч н о обоз н а ч а ют
«ДЛЯ солен и я » , «для квашен и я » . Чем бол ьше сахара в
с ы рой капусте , тем больше
м о л о ч н о й к и сл оты н а кап ­
л и вается в квашеной и тем
дол ьше сохраняется ее осве­
жающий солоновато - кисло­
ватый вкус .

Для квашения в о ктябре- ноябре до сих
пор н ет л уч ш е ста р ы х с о ртов Слава
1 305, Белорусская 455, Подарок 2500,
Псковская поздняя 9 и 1 5, Л осино­
островская 8, Московская поздняя 1 5.
Хотя хо р о ш и и с о в р е ме н н ы е г и б р иды
F СБ-3, Мишутка, Юбилейный Семка,
Мегатон, Рамка, Краутман.
В декабре-январе для засолки годятся
с орта Парус, Зимовка 1 4 - 74, гибриды
F1 Экстра, Вьюга, Фаворит, Колобок, На­
де)IЩа, А трия, Вестри, Л арсия, Менза­
ния.
С февраля до весн ы можно квасить ги­
бриды F Валентина, Доминанта, Три­
умф, Орион, Каунтер и Арривист.

За 3 недел и до уборки капусту надо п одкорм ить фосфор­
но-кал и й н ы м и удобрен и я м и
из расчеrа 4 0 г суперфос­
фата и 30 г хлористого ка­
лия н а 1 к в . м площади по­
садок , а после этого п р о ­
в е с т и п оследн и й п ол и в ,
если сухо . Такая подко р м ­
к а будет способствовать
нако п л е н и ю сахаров в ко­
чанах.

31

к

апуста боrата витаминами
rpynnы В, никотиновой
кисnотой, и конечно, аскор­
бинкой. В ней содержатс• и
редкие - К и U. Первый необ­
ходим дn• нормапиэации об­
мена веществ, эаживпени•
ран и упучwени• свертывае­
мости крови. Второй уяучwа­
ет жировой обмен и nояеэен
nри атероскяероэе.
В каnусте также содержите•
rормон ацетияхояин, сnособ­
ствующий снижени ю кров•­
ноrо давпени• и росwирению
сосудов. В кваwеной 6еяоко­
чанке витамин С раэруwаетс•
очен1о неэначитея�оно, и по nо­
яеэности она nочти не устуnа­
ет свежей.

МАЛЕНЬКИЕ
ХИТРОСТИ
• &еэ рассапа витамин С
в кваwеной капусте бы­
стра раэруwаетс., nопо­
му вынимат�t ее надо не­
nосредственно nеред
едой.
• Есnи нет nодход•щих
усnовий дn• хранени•
кваwеной каnусты,
ее можно эаконсервиро­
ват�t. Рассоя CII ИТit, nро­
фия�отроват�t и наrрет�о
nочти до киnени•.
Гор•чим раССОЯОМ ЭОЯИТiо
nяотно уяоженную в бан­
ки каnусту и nастериэо­
ват�t: 1 я - 1 5 мин.

С р едн ю ю и с редне поздн ю ю капусту
убирают с конца августа до первых силь­
ных заморозко в , легкие она п е реносит
хорошо.
Кочаны с рубают с 4-5 неплотно приле­
гающи ми л и стья м и розетки и с разу же
переносят в хран ил и ще .

Проц с е nowen
Для квашения отбирают здоровые све­
жие кочан ы . Перед ш и н ковкой их очища­
ют от верхних зеленых листьев до плотно
п р илегающих бел ы х и в ы резают коче ­
рыжки .
П еред н а ч алом работы ем кости , ку­
хон н ы е доски , нож и , тол кушки тщател ь­
но моют и обсуш ивают.
Н ел ьзя и с п ол ьзовать й оди раван ную
соль - йод размя гч ает растител ь н ы е
тка н и .
П равильно закваше нная капуста имеет
п риятный в кус и хрустит.

Существует много рецептов квашен ия
ка п усты от станда р т н ы х и н е п р итяза ­
тел ьных до весьма и з ы скан н ы х . К тому
же здесь ш и р о кое поле для э к с п е р и -

32

менти рования и созда н и я своего ф и р ­
м е н но го рецепта .
В основном капусту ш и н куют тон к и м и
полоска м и или рубят специал ь н ы м н о ­
жом . П р и засолке цел ых н ебол ьших ко­
чанов из них в ы резают коч е р ы гу, после
ч е го дел ают с н и зу гл уб о к и й н адре з
крест-накрест . Кстати , из тертых коче­
р ыжек получаются отл и ч н ы е капустн ы е
котлетки .
Оптимал ьная те м п е ратура хранен и я
к в а ш е н о й капусты 0 - 2 ° . Н ел ьзя до п у -

е кать замерзания - п родукт станет мяг­
ки м и утратит хруст .
КЛАССИЧ ЕСКИ Й . П росто и надежн о .
Капусту ш и н куют , м орковь измел ьчают
на круп н о й терке , смеши вают с солью и
семенами укропа, одновременно раз м и ­
ная . Если добавляют яблоки , их режут на
4 части и удаля ют сердце в и ну. Н а дно
е м кости укладывают цел ы е капустн ы е
л и стья , н а них овощи , послойно утрам ­
бовы вая де ревя н н о й тол куш кой . Есл и

испол ьзуют кл юкву, ею п о с ы п ают каж­
ды й слой . Сверху закры вают л и стья м и ,
кл адут де ревя н н ы й кружо к , а н а н е го
гнет. Оптимал ьная температура для бро­
жения 1 6 -20° .
Через несколько дней капуста начнет
кваситься , на поверхности поя вятся сок
и пена, которую надо снимать. Во время
брожения капусту нескол ько раз проты­
кают деревя нной палочко й , чтобы выхо­
дил и газ ы .
Есл и появится плесе н ь , ее на-до а кку­
ратно убрать , кружок и гнет промыть го­
рячей водо й .
Через 7- 1 О дней п роцесс п р и готовле­
·ния законч ится , рассол станет с ветл ы м ,
а капуста осядет. Уже можно есть, но тот
сам ы й в кус она п р иобретет через 2 - 3
недел и .
Ингредиенты: на 1 0 кг капусты 0, 5 кг
моркови, 200 г крупной соли, 2 ст. лож­
ки семян укропа или тмина. Можно до­
бавить 1 кг яблок (Антоновка) и 300 г
клюквы - в этом случае п о требуе тся
250 г соли.
СО СВЕКЛО Й П О - ГРУЗ И НСКИ . О р и ­
гинально и вкусно. Кочаны разрезают на
1 0- 1 2 частей по диаметру и плотно укла­
дывают в тару, перекладывая ломтиками

33

СЕКРЕТ УСПЕХА
Кааwенаt1 каnуста
будет отменнwх

вкуса и цнта , еспи

ntrry10 Чаа.

COII II 3CI•

мeнiiТit сахарнwм
nеском.
Сахар ускорt1ет npo·
цесс 6рожени•.
Он считаете. Jакон·
ченнwм, когда на
nоверхности каnу·
crw nерестаiОТ nо•в·
niiТIICtl nу3111 р ыс:и, а
poccon становиrсt�
n ро3рочнwм.

свекл ы , крупно нареза н н о й зел е н ью и
п е р цем . Зал и вают горя ч и м рассолом .
Кладут сверху деревя н н ы й кружок и гнет.
Оставляют капусту при комнатной темпе­
ратуре на 4-5 дней , периодически п рока­
л ы вая ее палочкой. Хранят при 0 - 2° .
Ингредиенты: на 1 0 кг капусты 2 кг
свеклы, 4-5 стручков перца чили, О, 5 кг
зелени сельдерея, 5- 1 0 лавровых ли­
сточков, 1 00 г зелени петрушки.
Для рассола: 50 г соли на 1 л воды.
В РАССОЛ Е . Б ы стро и качестве н н о .
Ш и н куют капусту и м о р ко в ь , плотно
утра м б о в ы вают в е м кости , зал и вают
п рокипяче н н ы м и охлажде н н ы м рассо ­
л о м . Кладут сверху гнет. Капуста готова
через 4-5 суток. Хранят в холодильн и ке .
Ингредиенты: н а 5 кг капусты 4 - 5
средних морковок.
Для рассола: на 1 л воды, 1/4 стакана
соли и 2 ст. ложки сахара верхом.

Для мари н о вания п одходят п рактиче­
с к и все средн ие и п оздн ие сорта бело­
кочанки. Важно тол ько сначала попробо­
вать сырую капусту. Она должна годить­
ся для свежего салата и не горч ить.
П РАЗД Н И Ч НАЯ . Ароматно и эффе к­
т н о . Капусту ш и н куют, морковь измель-

чают н а круп н о й терке . М а р и н ад ки п я ­
тят 2 - 3 м и н . П е р е м е ш и вают овощи с
я года м и и яблока м и , уклады вают в е м ­
кость, уплотняют, зали вают горя ч и м м а ­
р и надом и оста в л я ют н а сутк и . Пе ред
п одачей к столу откиды вают н а дурш ­
лаг.
Ингредиенты: 2 кг капусты, 2-3 мор­
ковки, 1 с такан клюквы, 3 - 4 кисл о ­
сладких яблока, 400 г винограда.
Для маринада: 1 л воды, 2 ст. ложки
соли, 1 стакан сахара, 3/4 стакана фрук­
тового уксуса, 1 стакан растительного
масла.
П ИТАТЕЛ ЬНАЯ . Сочно и п ря н о . Ш и н ­
куют капусту, морковь трут на с редне й
терке, л у к мелко нарезают, п е р е ц ошпа­
р и вают, оч и щают, н арезают сол о м ко й .
Овощи с кл ады вают в емкость, всыпают
саха р , с ол ь , н ал и вают п одсол н е ч н о е
масло и уксус . В с е хорошо перемешива­
ют и плотно трамбуют в стерил изова н ­
н ы е бан к и . Капуста готова, в холодиль­
н и ке хран ится до 3 месяце в .
Ингредиенты: 5 кг капусты, 1 кг мор­
кови, 1 кг сладкого перца, 1 кг полу­
острого лука, 350 г сахара, 4 ст. ложки
соли, 0, 5 л уксуса ( 6%), 0, 5 л раститель­
ного масла.
Н . В И Ш Н ЕВА ,
агроном -овощевод

34

В этом году у меня
потрескалась вся мор­
ковь, а урожай хоро ­
ший. Сезон, конечно,
был сложный и по тем­
пера туре, и по влаж­
ности, НО у ОпЫ ТНЫХ
огородников наверня­
ка есть методы про ­
ф ил а к тики пр о тив
этой напасти. Какие?
К. Емц ева
Москва

Чаще всего к растре­
с к и ва н и ю ко р н е п л одов
моркови при водят пере­
пады влажности , н е п ра­
в и л ь н ы е п одко р м к и и
гл и н истые поч в ы .
О т других ко р н е пл о ­
д о в морковь отл ичается
высоки м давл е н и е м
жидкости в клетках тка­
ней (тургор ) . И ме н н о
благодаря этому о н а та­
кая хрустя щая и , увы ,
хруп кая , особенно когда
баланс давл е н и я н ару­
шается .
Поливы . Моркови тре­
буется п остоя н н ое до ­
стато ч н о е увлаж н е н и е
п оч в ы , к т о м у же о н а
страдает, ко гда засуху
резко сменяют обильные
дожди . И з - з а п р итока
воды клетки разбухают,
давл е н и е на растает , и
корнеплод раскал ы вает­
с я , иногда по всей дл и ­
н е . Трещи н может быть
нес кол ько, и о н и ч асто
доходят до сердце в и н ы ,
которая обычно остается
неповрежден ной .
В засушл ивые перио­
ды надо увеличить норму
и частоту пол и в о в . Для
э к о н о м и и воды удо б -

н о пол ьзоваться влаго­
м е р о м - и з м е р ител е м
влажности поч в ы , кото­
р ы й п одс кажет , ко гда
пол и вать . Оптимал ьная
вел и ч и н а для м о р к о в и
75- 80% Н В , и в идеале
она должна быть посто ­
янной.
Н еобходи мость п ол и ­
ва можно оп редел ить и
п о - друго м у : в ы ко п ат ь
бороздку глуб и н о й око­
л о 1 О с м рядом с расте­
н и я м и . Есл и п о ч в а н а
д н е влажн ая , отл ожить
о р о ш е н и е , а есл и су­
хая - с р о ч н о действо­
вать. Почву н адо п ро ­
мочить равномерно и
настол ько глубоко, что­
б ы нижняя часть корне­
п л ода п олуч ила влагу.
Е с л и она заде р ж и т с я
л и ш ь н а п о ве р х н ости ,
р и с к растрескивания
увел и ч и вается .
Уже через недел ю по­
сле посева моркови мо­
жет потребовать ся п о ­
л и в , есл и н е т дождя .
Растениям нужно, чтобы
в ы п адал о о коло 25 м м
осадков в недел ю , тогда

о н и п ол н о стью раскро­
ют свой поте н циал .
Сберечь влагу п о м о ­
гает мул ьч и рование.
Подкормки . Морковь
п одкармл и вают, ко гда
ботва в ы р а стет в ы ш е
1 0 с м , к о м п л е кс н ы м
удобрением , в котором
меньше азота и больше
фосфора и кал ия ( N PK
5 - 1 5 - 1 5 ) . Азот способ­
ствует росту л и стье в ,
фосфор и кал и й сти му­
л и руют развитие кор н е ­
плода. На огородных по­
ч вах лучше ограничиться
п о л о в и н о й рекомендо­
ван н ых доз , корнеплоды
в ы растут, м ожет , и п о ­
мельче, но вкуснее, сла­
ще и не потрескаются .
Структура поч в ы . На
гл и н и стой почве м о р ­
ковь плохо удается и ча­
сто растрески вается . В
это м случае п р идется
делать дл я нее с п е ц и ­
ал ьную в ы с о кую грядку
и вносить м н ого ком п о ­
ста . Для сортов с дл и н ­
н ы м и к о р н е п л ода м и
п л одородн ы й сл о й ,
удержи вающий влагу и
п редотвращающ ий рас­
трески ван и е , составля­
ет 50 см.
Сорта . И м еет с м ы сл
в ы б и рать те , что устой ­
ч и в ы к растрескива н и ю
(Ам с тердам, Болтекс,
Миникор и др . ) .
Морковь, п ересохшая
п осле убо р к и , тоже м о ­
ж е т растрески ваться . С
дл и н н ы м и к о р н е п л о ­
да м и это п р о и сход и т
чаще .
И . КАПУСТИ НА,

в

Для дли тельного хранения
подходят мясистые томаты

кус «Магаз и н н ых» томатов м ногим
не н равится . Иногда он присущ со ­
рту. Общая для плодов и овощей
беда - « в итр и н н ы е» сорта . Они макс и ­
мально дол го сохраняю т това р н ы й вид,
но, увы , в ущерб в кусу. Но бы вает вино ­
ват не стол ько сорт, с колько заданн ы й
п р о м ы шлен н ы й реж и м хран е н и я . В до ­
машних условиях этого можно избежать.

с толсто й глад кой кожицей
среднепо�них и поздних
сроков созревания.
Некоторые при соблюд ении
определенных усло вий
могут свежими лежать
до Нового года
и д аже дольше.

СОРТ ВСЕМУ ГОЛОВА

Луч ше хранятс я некруп н ы е томаты с
плотн ы м и мя котью и кожице й , в которых
м ного сухого вещества и не так м н ого

36

сока. Таков ы сорта с плодами сл и вовид ­
ной (Славянка, Папьмира, F , Империя) и
п родол говато й ф о р м ы ( Новинка При­
днестровья, Гулливер, F , Сэр Злиан), а
также черри - томаты (Десерт, F1 Ира, F1
Нас тя сластена) - чемп ионы по содержа ­
н и ю сахаро в . Мя коть продол говатых то ­
матов бы вает суховата , и п р и хран е н и и
н едостаток усили вается .
Вызывающие восторг своей сохранно ­
стью сорта , обладател и генов замедлен ­
ного созре вания плодов « Н ор» (Л онг Ки­
пер, Жираф, Ново годний) вряд л и п о ­
н равятся на вкус . Г и б р иды на основе
другого ге н а « Р и н » ( F1 Фараон, Интуи­
ция) лучше, но ярким сладким вкусом то ­
же не обладают.
На кустах « Н ор» -томатов о б ы ч н о в ы ­
зревают л и ш ь еди н и ч н ы е плоды . Их уби ­
рают перед заморозкам и еще незрел ы ­
м и - зелен ы м и и в так называемой блан ­
жевой спелости , основная часть доходит
до готовности уже п р и хране н и и .
Огородн и ки с о стажем д о с и х п о р дл я
х р а н е н и я и пер еработки в ы ращи вают
старину -Де Барао, Сан Марцано. Летом
о н и п роигр ы вают на фоне салатных со­
ртов с круп н ы м и , соч н ы м и и нежн ы м и
плодам и , н о д о декабря конкуренты н е
дожи вают, а старички все ж е сохраняют
вкус и аромат.
Сорти мент томатов с дл ител ьной со­
хранностью плодо в вел и к : Жанина, Ку­
мато, Подарок осени, Оранжевый шар,
Зазимок, Л ежкий, Озалтин красный и
желтый, Снегопад, Л ежебок, Декабрист
и др .

ТОН КОСТИ СБОРА

Н а хра н е н и е в до м а ш н и х усл о в и я х
идет урожай последн их сборов. Держать
расте н и я до заморозков не сто ит, как
тол ько тем п е ратура п о ночам будет опу ­
с каться до 6 - 8 ° , луч ше собрать все пло ­
ды , включая зеле н ы е . Сры вать их луч ше
без плодо н ожек, так как ими легко п о ­
в редить кож и цу других плодов п р и со ­
п р и косновен и и в ем кости для сбора.
Кроме того , сч итается , что под чаше ­
л и стикам и м ожет с капливаться и нфек­
ция , вызывающая в дальнейшем гниль.
И с кл ю ч е н и е составл я ют со рта , у кото ­
рых плодоножка плохо отделяется от ме-

37

КАК СБЕРЕЧЬ И ДОЗАРИТЬ

ста прикрепления, и п р и поп ытке ее ото­
р вать есть риск п о в р ежде н и й . В этом
случае лучше при сборе воспользовать­
ся секатором , а томаты уклады вать в та­
РУ в два слоя : п е р в ы й плодоножка м и
в н и з , второй - вверх.

П р и температуре в ы ш е 1 0° в томатах
акти визи руются п роцессы созреван и я расщепляется крахмал , синтези руются
п и гменты . Чем теплее , тем быстрее это
п роисходит, а п р и 24-25° плоды могут
размя гчаться .
Имеет значение состав воздуха вокруг
плодо в . Ч е м в ы ш е содержан и е в н е м
этилена, тем быстрее идет созреван и е .
Сам ы й известн ы й и доступн ы й источн и к
этого газа - спелые плоды , будь то ябло­
ко, банан или тот же зрел ы й томат. П р и
регулярном осмотре , уби рая из ящиков
созревающие плоды , мы м ожем тормо­
зить п роцесс, а добавляя спел ы е - уско­

ОСНОВНЫЕ ФРАКЦИИ

Подготовка к хран е н и ю нач и нается с
сорти ровки . Жестко отбраковы вают все
плоды , имеющИе какие-л ибо поврежде­
н и я : пятна , трещи н ы , помятости .
Отдельно стоит сказать о болезн и , ко­
торая н а з ы вается бурая пятн и стость
листье в . Как она уничтожает листья , за­
м е чают все: желты е пятна на верхней
стороне л и ста, буроваты й , и ногда серо­
фиолетовый войлочн ы й налет на нижней
и последующее высыхание-от м и ран и е .
А на плодах болезнь п роя вляется мало­
заметн ы м и светл ы м и пятн ы ш ка м и и
( или) мелкими трещи н ками у плодонож­
ки . М ногие не видят в этом бол ьшой бе­
ды : листья в конце сезона уже не жал ко ,
а урожай вроде бы цел . Увы , томаты с та­
к и м и пятн ы ш ка м и дол го не п ролежат ,
недели две , и они начнут размя гчаться и
портиться .
Здоровые плоды разделяют по степе­
н и спелости на 3-4 фракци и , по ГОСТу их
3 , но лучше рассортировать более тща­
тельно.
Первая - так называемая молочная
спелость. Она наступает, когда плод за­
кончил расти , но еще не изменил окрас­
ку. Си гналом того, что перемены вот-вот
начнутся , служит посветление е го вер­
хуш ки. П роизводствен н ики называют та­
кой знак белой звездоч кой . Речь идет о
самых плотных, тяжел ых плодах , даже
п р и созревании на растении они в дал ь­
нейшем теряют воду и становятся легче
( совсем нем ного, конеч но) , а при хране­
ни и - тем более . Это категория самых
лежких. При 8- 1 0° и относительной влаж­
ности воздуха около 80% они могут про­
лежать больше меся ца без изменен и й .
Вторая - бурая или розов а я спе­
лость , она же бланжевая. Окраска уже
не зеленая , а розоватая или желтоватая ,
в зависимости от сорта . Рекомендуемая
для хранен ия температура 4-6° сроком
на 4 недели .

Третья - полная с п елость . Плоды
п р и о б ретают характе рную для со рта
окраску : красную , розовую , желтую ,
оранжевую . Такие с п елые том аты убе ­
речь труднее всего, дл я н и х в хранил и ще
устанавл ивают температуру 2° на 2-4 не­
дел и . Н о такая те м п ература п озволяет
сохран ить товарн ы й вид и плотность, а
вкус п р и этом ухудшается . Однако оп ыт­
ные хозя й ки стараются не класть томаты
в холодил ьник (там 4°) .
И но гда п олучается незаплан и рован ­
ная ч етве ртая фракция - зел е н ы е пло­
ды , котор ы е не наб рал и н и раз м е р , н и
характер ную дл я сорта окраску, н и тем
более вкус . И уже не наберут. Луч ше во­
в р е м я п ро водить п р и щи п к и и заве р ­
шать сезон без такой м е л о ч и , но н е
всегда п олучается . Как свежие овощи
такие то маты и нтереса не п редставл я ­
ю т , н о п осле доза р и ва н и я м о гут быть
испол ьзован ы для добавки в суп ы , рагу,
соус ы .
Томаты каждой категории хранят в от­
дел ьной таре не больше чем в 3 слоя ,
разделенных бумагой ( газето й ) .
Существуют рекомендаци и п роти рать
или м ыть плоды перед закладкой на хра­
нение, но при этом с их поверхности сти ­
рается восковой налет - естествен н ы й
защитн ы й сло й , так что эффективность
приема сом н ител ьная .

38

...

рять .
Таким приемом ш и роко пользавал ись
овощеводы середи н ы м и нувшего века ,
когда томаты еще вы ращи вал и в углуб­
ленных парниках со стекля н н ы м и рама­
м и и матами для укрыти я . После финаль­
ного сбора плоды хранили до реализа­
ц и и здес ь же , в п а р н и ках , р е гул и руя
скорость созревания добавкой и изъяти ­
ем спел ых томато в .
В ч астн ых дом ах для хра н е н и я чаще
всего служат веранда , кладовка - нежи­
лое помеще н и е , гран ичащее с обогре­
ваем ы м , где складывается относител ьно
стабильный режим 1 0- 1 4° без п р иложе­
н и я дополн ител ьных усил и й . П ри регу­
л я р н ых осмотрах, не реже раза в неде ­
л ю , бурые плоды заби рают для дозар и ­
ван и я и употребл е н и я в более те плое
пом..е щение, остал ьные ждут своей оче­
реди . Оптимальн ы й вариант - есть свои
п ом идорчики до Нового года. Еще спо­
соб нехлопотного хранения - в подвале ,
в наиболее теплом его углу, в сол о м е .
О н а защищает о т перепадов температу­
ры и влажности .
В квартире подобрать подходящее ме­
сто сложнее . До заморозков томаты дер ­
жат укутанными в лоджи и , потом в ком ­
нате , подал ьше о т отоп ительных прибо­
ров, а если в холодильн и ке - не больше
чем н едел ю . Можно хранить и п росто
под диваном . И н о гда этого в п олне до ­
статочно.
О . ГУЦАЛЮК,
кандидат

сельскохозяйстве нных наук

39

Правильное хранение - депо точное, причем на всех стадиях:
выращивания, подготовки и закладки овощей.
Нам в помощь конкретные и простые цифры и законы, полученные
учеными, которые стоит соблюдать, чтобы урожай без потерь пролежал
до весны. А всем ли они известны?

г

олл а н д с к и е ф е р м е ­
р ы , са м ы е крут ы е в
Евро n е , четко з нают:
хранилище не гос n итал ь!
И м еется в в иду, что в nе­
р иод хране н и я овощей их
невозможно улуч шить или
устран ить какие-либо не­
достатк и . С юда дол ж н а
nостуnать n родукция тол ь­
ко в ы с окого качества корнеnлоды свободн ые от
болезней и в редител е й ,
без дефектов , вызревшие,
но не nерезревшие.
У недоз рел ых мало су­
хого вещества, что отр и ­
цател ьно с казы вается н а
сохранности , а у nерезре­
лых возможен избыток са­
ха р о в , с n о с о бствую щ и й
развитию болезней хране­
н и я . В теч е н и е с е з о н а

м о р ко в ь и с в е клу н адо
n ра в и л ь н о к о р м и т ь , та к
как недобор или nеребор
элементов n итания сн ижа­
ет их сохран н ость.

П ра вильно п ол и вать .
Это необходи мо не тол ько
дл я nолуч е н и я в ы сокого
урожая , но и дл я хорошей
сохранности корнеnлодов.
П рограмма орошения
n р и мерно такая :
ВАЖНО
• небольшие нормы для
ДЛ Я М ОРКО В И
nолучения всходов ;
Н е допускать з а гуще ­
• м и н и мал ьные - до nо­
н и я посевов. Это сnособ­ к р а с н е н и я к о р н е n л ода ,
ствует развитию болезней. чтобы стимул и р овать его
Междурядья должн ы быть рост в дл и н у в n о и с к е
n р одувае м ы м и , расте н и я влаги ;
моркови к этому особенно
• во вто р о й nол о в и н е
чувствител ьн ы . Необходи­ с е з о н а n р о м а ч и в а н и е
мо собл юдать норму nосе­ в с е г о к о р н ео б и тае м о г о
ва и при задержке начала с л о я n о ч в ы б о л ь ш и м и
работ по причине заnозда­ о б ъе м а м и воды , ч то б ы
лой весны обязател ьно ее со кратить ч и сл о n ол и во в
с н и жать - это будет с n о ­ и увел ич ить nериоды с су­
собствовать вызрева н и ю хой n о в е р х н о с т ь ю n о ч ­
корнеnлодов.
в ы , - это необходи мо дл я

40

с н ижения n роявлен и я бо­
лезней .
В бол ь ш и н стве р е г и о ­
нов Росси и nолив моркови
n р е кращают за меся ц до
уборки , но в засуш л и вых
ч асто n рактикуют ороше­
ние вnлоть до вы коnки .
П р идерживаться здо ­
рового р ациона . Извест­
н о , что азот в nервую оче­
редь оn ределяет урожай­
ность, а кал и й - лежкость .
Для моркови очен ь важно
соот н о ш е н и е э т и х э л е ­
ментов nитания . П р и nро­
nорции азота и кал и я 1 : 1
корнеплоды хоро ш о хра­
нятся до я н варя , n р и 1 : 2 до марта , n р и 1 : 3 , в благо­
n р иятных усл о в и я х , - до
нового урожая . Корректи ­
р о вать дозу удо б р е н и й
возможно в течение веге­
т а ц и и - н а n р и м е р , п од­
кармли вать растения ком ­
nлексными удобрен и я м и с
низким содержанием азо ­
та , но нужное меню по си­
л а м соста вить и с а м о м у
и з а м м и а ч н о й сел и тр ы ,
суnерфосфата и с е р н о ­
кислого кал и я .

Н е к от о р ы е о в о ще в од ы
сдви гают уборку к прибл и ­
жа ющи мся заморозкам и
н е редко n о n адают n од
н и х , когда м о р ковь еще в
У б рать в о в ре м я . С а ­ огороде . В такой ситуации
м ы й важ н ы й факто р дл я уби рать м о р к о в ь м о ж н о
лежкости моркови - те м ­ тол ько n о с л е n ол н о го е е
nература в о время уборки , оттаивания .
nоскол ьку необходи мо как
О n т и м ал ь н а я тем n ера­
м ож н о б ы стрее довести тура хранения моркови от
температуру самих корне­ ноля до м и нус 0 , 5 - 1 ° , о н а
nлодов до 5 ° , nри которых обесnечи вает максимал ь ­
существ е н н о с н и жается н ы й выход качестве н н о й
и нтенсивность их дыхания продукции nосле хранения
и, соответствен но, nотери без р и ска nодмерза н и я ,
влаги . П одвядш ие корне­ так как точка замерза н и я
nлоды не хранятся из-за м о р ко в н ого с о ка м и нус
утраты уn ругости клетка­ 1 , 5 ° .
ми и с н ижения соn роти в ­
Контролировать влаж­
л я е м ости болез н я м хра­ ность в хра н и л и ще . Дл я
н е н и я . Все n о n ытки вос­ х о р о ш е й с о х р а н н о с т и
с т а н о в и т ь у т е р я н н у ю м о р к о в и н еобходи м уро­
корнеплодами влагу в хра­ в е н ь в л аж н о с т и возду­
н ил и ще не дают nоложи ­ ха , близкий к 1 00 % . П о ­
казател ь этого - все в о ­
тел ьных резул ьтатов .
П равило такое : к уборке до н е n р о н и ца е м ы е n о ­
n р и ступают при тем n е ра­ в е р х н о сти долж н ы б ы т ь
туре меньше 1 0° , и чем ни­ влажн ы м и n р и касан и и .
же, тем луч ш е . Необходи ­ П е р и одически n роп и вае­
мо в ы йти на режим хране­ м ы е водой оnилки на nолу
н и я при ноле в течение 1 2 дают влажн ость п о рядка
д н е й . Есл и те м n е ратура 9 5 % . Х о р о ш а я с о х р а н ­
n р и уборке 1 5 ° , н а такой ность морко в и в n огребах
режи м необходи мо вы йти с земля н ы м nолом объяс ­
за 7 дне й , а при 25 ° - за 2 н я ется посто я н н о й п од ­
дня . В бытовых усл о в и я х n иткой воздуха влагой и з
это обес n е ч ить т рудн о . земл и .

41

П�Е113ИМЬЕ

Долгосрочный прогноэ погоды на ноябрь 2022 г .

О б ес п е ч ить вентил я ­
ц и ю . В ыдел я е м ы й п р и
д ы х а н и и к о р н е п л од о в
угл е к и сл ы й газ тоже со­
здает пробл е м ы п р и хра­ В п е р в о м случае с е м е н а
н е н и и . При п о в ы ш е н н о й сеют, как тол ько м и нует
ко н це нтра ц и и с о 2 п о я в ­ угроза заморозков, либо в
л я ется го р е ч ь и «д е р е ­ марте на рассаду, п отому
в я н и ст о с т ь » м о р к о в и . что с векла не в ыдержи ва­
У гл е к и сл ы й газ тяжелее ет отри цател ьной тем п е ­
воздуха , поэтому в хран и ­ ратуры . Во- втором - в ы ра­
л и ще дол ж н о б ы т ь хотя щивают при летних посе­
бы два в е н т и л я ци о н н ых в а х , даже дл я с р едн е й
отверст и я : одн о у п о л а полосы это конец и ю н я дл я в ыхода угл е к и с л о го начало и юля .
газа , вто р о е в в е рху дл я
Со б людать рацион . По
п ритока кислорода . В це ­ м и неральному пита н и ю у
л о м объем воздуха в хра­ с в е к л ы о т м е ч ается н е ­
н и л и ще должен о б н о в ­ бол ьшое превышение по­
ляться оди н раз з а двое требления кал и я над азо­
суток .
том , п р и мерно 1 : 1 , 2 5 . Для
подкормок луч ш е исполь­
зовать комплексные удо ­
. . . ДЛ Я С В Е КЛ Ы
б р е н и я с м и кроэл е м е н ­
П ридержи ваться с р о ­ там и . А еще о н а полож и ­
ков посев а . Свекл а п р и тел ь н о реаги рует н а од­
п ерезрева н и и еще более н о кратное в н е с е н и е п о ­
резко , чем морковь, теря­ варенной сол и - 1 О гjкв . м ,
ет с пособность к бесп ро ­ так к а к нуждается в ионах
б л е м н о м у хранен и ю . П о ­ натрия и хлора.
лучать качественную п ро­
И с кл ючить опоздание
дук ц и ю , которая б удет п р и с б оре урожая . В от­
дол го лежать без поте р ь , л и ч и е от морко в и , свекл а
м о ж н о , м е н я я сроки посе­ боится даже малейших за­
ва. Н еобходи мо разл ичать м о р о з к о в , и уби рать ее
посев сортов для р а н н е ­ н ужно п р и пл юсовой тем ­
го и с п ол ьз о в а н и я и дл я пературе . П р и обрезке л и ­
з а кл ад к и н а х р а н е н и е . с т ь е в оста в л я ют м и н и -

42

мал ьн ы е по дл ине чере ш ­
к и , т а к к а к п р и хранен и и
о н и отпадают и затрудня­
ют обтека н и е к о р н е п л о ­
д о в воздухом .
У б еречь о т п рораста ­
н и я . До сих пор не суще ­
ствует еди ного м нения п о
оптимальной тем пературе
хра н е н и я с в е кл ы стол о ­
в о й . Р е к о м е н да ц и и к о ­
лебл ются о т ноля д о 3 ° .
С в е клу хранят в п л а н ч а ­
тых я щ и ках и н а к р ы ва ют
с в е рху с л о е м с о л о м ы ,
мха -сфагнума или струж­
к и . И н а ч е в ыд ы х а е м ы й
к о р н е п л ода м и т е п л ы й
воздух будет конденсиро­
ваться на их поверхности ,
в ы з ы вая отраста н и е л и ­
стье в и с н ижая качество
продукци и . Проходя через
с о л о м у , в о здух будет
увлажнять ее п оверхность
и это убережет корнепло­
д ы от п рораста н и я . П о
остал ь н ы м п а р а м е т р а м
хране н и я свекла н е отл и ­
чается о т картофел я .
Н . КРАШ ЕН И Н Н И К,
те х н ол ог к арто фельнЬiх
и овощн Ьiх п рое ктов
АПХ РУС

В Северном федеральном округе в начале меся­
ца небольшие осадки, днем 0-5°. К середине первой
десятидневки днем 2-70. В конце первой декады не­
большой снег, днем О - м инус 5°. К середине месяца
днем чередование небольших морозов и оттепели . В
конце второй десятидневки днем минус 5 - 1 00, в Рес­
публ ике Ком и ми нус 1 5 - 20°, м естам и небольшой
снег. Завершится ноябрь небольшим снегом, днем
м и нус 2-70, в Вологодекой области около ноля , на
востоке днем м инус 1 3- 1 8°.
В Центрально- Черноз емном районе в первые
дни месяца н ебольшие дожди, днем 5- 1 0°. К концу
первой декады без осадков , ночью небольшие моро­
зы, днем около ноля. К середине ноября осадки, днем
1 -6°. В конце второй декады небольшой снег, днем
м и нус 2-70. К середине третьей десятидневки неболь­
шой мокрый снег, дождь, днем 3-8°. Завершится но­
ябрь без существенных осадков, днем 0-5°.
В Волго-Вятском районе и на Средней Волге в
первые дни месяца небольшие осадки , днем 2-70. К
концу первой десятидневки без осадков, днем О - м и ­
нус 3 ° . В середине месяца небольшой снег, днем око­
ло ноля. К концу второй декады без существен н ых
осадков, днем минус 3-8°. В первой половине третьей
декады снег и мокрый снег, днем чередование не­
больших морозов и оттепели . Завершится ноябрь без
существенных осадков, днем О - минус 5°.
На Н и ж н е й Волге в начале месяца без суще ­
ственных осадков, днем 4-9°, в Астраханской обла­
сти до 1 3°. К концу первой десятидневки небольшие
осадки, днем 0-5°, в Астраханской области до 7°. В
середине месяца небол ьшой дождь, днем 2 - 7°, в
Астраханской области 6- 1 1 ° . К концу второй деся ­
тидневки осадки , днем О - м и нус 5° , в Астраханской
области слабая оттепел ь. В начале третьей декады
чередование оттепели и небольших морозов. Завер­
шится ноябрь сухой погодо й , днем 0-3° , в Астрахан ­
ской области д о 6°.
На юге ЕТР в первые дни месяца небольшой
дождь, днем 1 3 - 1 8°, на Черноморском побережье те­
плее на 2-3°. К концу первой декады без осадков ,
днем 6 - 1 1 °. В середине ноября небольшие осадки,
днем 3-8°, ночью на севере региона слабые замороз­
ки. На Черноморском побережье днем 7- 1 20. К концу
второй декады дожди, днем 8 - 1 3°, на севере региона
4-go, В начале третьей десятидневки без существен­
ных осадков, днем 7- 1 20 , на Черноморском побере­
жье 1 2- 1 70. В конце месяца сухо, днем 5- 1 00, на Чер­
номорском побережье до 1 5°.
В Крыму в начале месяца сухо, днем 1 5-20°. К кон­
цу первой десятидневки небольшие дожди, днем
5- 1 00. В середине ноября кратковременные осадки,
днем 3-8°, ночью на севере возможны заморозки . К

концу второй декады дожд и , днем 6 - 1 1 °. В начале
третьей десятидневки днем 1 0- 1 5°, без осадков. За­
вершится ноябрь сухой погодой, днем 4-9°.
На Урале в первые дни месяца в отдельные дни
небольшие осадки, днем 1 -6°, на Южном Урале до go.
К концу первой декады небольшой снег, днем м и нус
1 -6°. В середине ноября слабый снег, днем м и нус
4-9°, местами до минус 1 2°. В третьей декаде снего­
пады и метели , чередование оттепели и умеренных
морозов.
На юге Заnадной Сибири в первой декаде меся­
ца в отдельные дни осадки , чередование оттепели и
умеренных морозов. К концу второй декады, ночью до
минус 300, днем до минус 1 8-23°, без осадков. В по­
следних числах ноября снег, днем м и нус 4-9°.
На юге Восточной Сибири в начале месяца снег
и мокрый снег, днем около ноля, местами оттепель. К
середине первой декады днем до м и нус 5- 1 0°, без
осадков . В конце первой десятидневки небольшой
снег, днем О - минус 5°. До середин ы ноября чередо­
вание небольших морозов и оттепел и , небол ьшой
снег. В начале третьей декады днем минус 1 5-200, но­
чью местами до минус 300, без осадков. Завершится
ноябрь небольшим снегом, днем м инус 6 - 1 1 °.
На юге Дальневосточного региона в начале ме­
сяца днем 8-1 3°, в Хабаровском крае кратковремен­
ный дождь, днем 3-8°. К концу первой декады слабый
снег, днем минус 2 - плюс 3°. В середине ноября ме­
стами небольшие осадки, днем 2-70, в на юге Орима­
рья до 1 0°. К середине третьей декады днем м инус
1 0- 1 5°, ночью местам и до м инус 23°. В последн их
числах месяца снег, на юге Примарья мокрый снег,
днем минус 5 - 1 00, в Приморье местами возможна от­
тепель.
В Санкт-Петербурге в начале ноября дожди, днем
5- 1 00. К концу первой десятидневки небольшие осад­
ки, днем 2-70. В середине месяца осадки, днем от 3-8°
до минус 2 - плюс 3°. В конце второй десятидневки
без существенных осадков, днем О - м и нус 5°. К на­
чалу третьей декады мокрый снег, днем около ноля.
В середине третьей десятидневки облачно, осадки ,
днем 0-5°. В конце ноября облачно с прояснениям и ,
небольшой дождь, днем 1 -6°.
В Москве и Подмосковье в первые дни месяца
небольшие дожди, днем 7- 1 20. К концу первой декады
днем 1 -БD. В середине ноября облачно с прояснения­
ми, осадки , днем минус 2 - плюс 3°. В конце второй
декады местами небольшой снег, днем минус 2-70. К
середи не третьей десятидневки осадк и , оттепел ь .
Завершится ноябрь облачной погодой с прояснения­
м и , небольшой дождь, утром туман, днем 0-5°.

В . СТАЛ ЬНОВ , действител ьнЬiй чл ен
Русско го гео гра фического о бществ а

43

ОД ЗНАКОМ /\УНЫ

Чт 1 7
Сб 19

НОЯБРЬ

Календарь сос-авле

Дата

1

Время

Луна в знаках
зодиака

Вт 0 1
Ср 02
Водолеи

ДО 2 1 :46

- растущая Луна,

О

- Полнолуние,

<t

<t

до 1 3:57

Дева

- убывающая Луна,

П р и м . к n . 2-3. Работу проводить только 18-го с 13:45 и 19-го до 13:45.

Сб 1 9

8

- Новолуние

с 1 3: 5 7

Вс 20
Пн 2 1

<t

" 3

Работ ы

Пн 21

с 20: 1 5

Вт 22

f)

•

с 2 1 :46

Чт 03

f)

Пт 04
до 02:07

Сб 05
Вс Об

с 02:07

1. Очистка земли от растительных остатков и опавшей листвы.
2. Обрезка и укрытие роз и клематисов.

Ср 23

2. Полив выгоночных культур на окне.
3. Укладывание на хранение клубнелуковиц гладиолусов, корнеклубней ге-

3. Рыхление сухой земли в горшках с выгоночными овощными культурам и.

Чт 24

оргин и клубней бегонии.

1. Уклады вание на хранение клубнелуковиц гладиолусов, корнеклубней ге-

П р и м. к n . 1 -3. Работу проВодить только 22-го.

оргин и клубней бегони и - только 04-го.

Сб 26
Стр лец

с 00: 1 8

Пн 07

до 08: 1 4

3. Посадка для выгонки на зелень лука-выборка, ш нитт-лука и лука-батуна.

Сб 26

с 00: 1 8

Вс 27
Пн 28

f)

1. Рыхление сухой земли в горшках с выгоноч н ы м и овощными культурами.

f)

до 0 1 :07

2. Удаление больных и ослабленных комнатных растений.

4. Подзимний посев моркови, свеклы , редиса - только 27-го.
5. Посадка для выгонки на зелень лука-выборка, шн итт-лука и лука-батуна.
Пн 28

с 08: 1 4

Вт 08

о

Ср 09

Д н и Пол нолун и я (07/XI - 09/XI)
Пол нолун ие 08/XI в 1 4:02

1. Рыхление сухой земли в горшках с выгоночными овощными культурами.

т .11 ц

2. Укладывание на хранение клубнелуковиц гладиолусов, корнеклубней ге-

Ср 09

оргин и клубней бегонии.

Чт 1 0

При м . к п . 1-2. Роботу проводить только 10-го и 1 1-го.

Сб 1 2

Ср 30
в олей

р б

f)

1 . Рыхление сухой земли в горшках с выгоночными овощн ы м и культурами.

f)

1 . Полив выгоночных культур на окне.
2. Заготовка черенков плодовых деревьев для зимней и ранневесенней при-

ДО 03: 1 5

с 03: 1 5

вивки.
3. Посадка для выгонки на зелень лука-выборка, ш нитт-лука и лука-батуна.

ДО 03:22

с 03:22

Вс 1 3
Пн 14

с 0 1 :07

Вт 29

Ср 30

Пт 1 1
Сб 1 2
Б нз е1

1 . Полив выгоночных культур на окне.
2. Подзимний посев зелени, однолетников и многолетников.
3. Заготовка черенков плодовых деревьев для зимней и ранневесенней прививки.

'<озерог

н

Пн 0 7

Новолу н и е 24/XI в 0 1 :57

1. Подзим н и й посев моркови, свекл ы , редиса.

2. Полив выгоночных культур на окне.

Сб 05
Рыб .

о

Д н и Новол у н и я (23/XI - 25/XI)

Ср 23
Скорпио�

Пт 25
Ср 02

1 . Подзимний посев моркови, свекл ы , редиса.
2. Полив выгоночных культур на окне.
3 . Укладывание н а хранение клубнелуковиц гладиолусов, корнеклубней
георгин и клубней бегонии.

до 20: 1 5

Весы

�::!с::,::;:;:.%;:

1 . Укладывание на хранение клубнелуковиц гладиолусов, корнеклубней георгин и клубней бегонии.
2 . Подзимний посев зелени, однолетников и м ноголетников.
3. Заготовка черенков плодовых деревьев для зимней и ранневесенней прививки (после первых морозов).

Н ТЕРЕХИ НОЙ

Время указано московское

f)

с 04:03

Пт 1 8

<t

ДО 1 5:47

1 . Заготовка черенков плодовых деревьев для зимней и ранневесен ней п рививки.
2. Подзимний посев зелени, однолетников и м ноголетников.
П р и м . к n . 1 -2. Работу проводить только 13-го с 15:35 и 14-го до 15:35.

Ра

3. Полив выгоночных культур на окне.
4. Подзимний посев моркови, свеклы , редиса.
Пн 1 4

с 1 5:47

Вт 1 5

<t

1. Рыхление сухой земли в горшках с выгоночными овощными культурами.

Ср 1 6
Чт 17
Ле

до 04:03

Календарь ((ПХ»

--------�--�---u

((ПХ»
Кtиендарь
-----

горшки , ведра , пакеты из толстого те м ­
ного полиэтилена. Их держат п р и темпе­
ратуре в ы ш е 1 0 ° .
П е р цы . Н и ч е го уди в ител ь н о го , что
плоды п е р цев могут осенью еще оста ­
ваться зелен ы м и , о н и ка п р и з н е е , ч е м
пом идоры .
Доращи вают п о той же томатной схе­
ме ком п а ктные сорта , как сладкие (Ба­
нета, Винни- Пух, F 1 Джемини), так и
острые (Аджика, Для тещи, Язык драко­
на). Они красиво с м отрятся на окошке,
однако требуют досветки в тем н ое вре­
м я , .б ол ьше тепла и подкормки кал и й н о ­
фосфорн ы м удобрен ием .

И М Н Е ХВАТИЛ О ВРЕМ ЕН И

Чаще всего эваку и ровать п р и ходится
зеленых п итом це в , чей срок созревания
дл и н нее, чем дач н ы й сезо н . И м объе к­
тивно нужна « n родленка» в наших краях,
они так зап рограм м и рован ы п р и радой и
селекци о н е рам и . Даже посея н н ы е н а
Жалко бросать на погибель хорошие
овощи и травы, которые не успели
вызреть на участке.
Но можно забрать их с собой в город
и довести до нужной кондиции.
В народе такие рас тения
называю т недогонами.
«Догоняют" их по-разному.
Не дозаривают, сняв плоды с куста,
не высушивают, лишая корней,
а д оращивают компактными
способами.
Существует три стимула
для перевозки особо полезных
либо редких, дорогих,
новых растений
домой.

Мел исс а

И М П РОСТО Н Е П ОВЕ ЗЛ О

Такие расте н и я - «оnоздун ы » недода ­
ли урожай из-за сл и ш ком п р охладно й
погоды , неудачного места л и бо време­
н и п осадк и , нехватки света и п итан ия .
В п ро ч е м , и н о гда это с о з н ател ь н ы й
прием , его специально используют, в ы ­
севая облюбова н н ы е со рта п о позже ,
чтобы осенью и зимой по-п режнему по­
лучать свежие плоды и л и стья . Кусты
напоми нают о летних днях и поднимают
настроение.
То м аты . До ма доращи вают н изко­
рослые штамбовые сорта . На­
п р и м е р , Рио Гранд е
( в ысота 7 0 с м ) нач и ­
н ает созревать ч е ­
р е з 1 20 дней , Финиш
( 70 с м ) - через 1 30 ,
Титан ( 5 0 с м ) через 1 35 дней .
Растен и я с недо з р е в ш и м и плода м и а к ­
курат н о в ы ка п ы в а ю т ,
п р и щи п ы вают макушку,
удал я ют п ожелте в ш и е
л и стья , цветки и в с е п а ­
с ы н к и . П е ресажи вают в

рассаду р а н н е й весной , о н и не м о гут
ул ожиться в п р едел ы короткого л ета
средне й полос ы , а уж тем более север­
ных кл и матических зон .
Б рюссельская каnуста . О р и гиналь­
ные вкусные и полезные м и н и - кочанчики
с п о в ы ш е н н ы м содержа н и е м бел ка и
вита м и нов в Нечерноземье часто фор­
м и руются неконди цион н ы м и - рыхл ы м и
л и б о о ч е н ь мел ки м и . Хотя их обыч н ы й
диаметр порой всего -то 2 , 5 - 5 с м , н о н а
стебле одного растения общий вес дол ­
жен достич ь хотя бы 300-500 г. Для это­
го даже скороспел ы м сортам брюссел ь­
ской капусты нужно 1 30- 1 50 суток без­
м о р о з н о го п е р и ода , а п о здн и м е ще
бол ь ш е . Как п ра в и л о , ее через расса­
ду не в ы ращивают, в квартире нет н и
м еста , н и услови й . П олучается , что она
л и ше н а тради ц и о н н ого забега во в р е ­
мен и .
Дл я доращи в а н и я п р и годн ы сорта:
Геркулес с зеле н ы м и кочан ч и ками ( 1 45 1 60 д н е й О Т ВСХОДОВ, 8 - 1 0 Г , 20-30 ШтуК
на расте н и и ) , Веселая компания с крас­
н ы м и коч а н ч и ка м и ( 1 60 - 1 70 дне й , 1 0 1 2 г, 60 штук на расте н и и ) , чешский За ­
витка с зелен ы м и кочанчиками ( 1 70- 1 80
дней , 1 0- 1 2 г, 50-70 штук) .

С в н е м н е уме н ь ш ается , а , наоборот,
повы шается на 1 0 - 1 5% .
Ран н и е сорта созревают п р и мерно з а
1 30 - 1 50 д н е й , с р едн ие - за 1 50- 1 7 0 ,
поздн ие - за 1 80-200 дней . Обычно до­
ращи вают Асгеос (250-300 г), Карантан­
ский (21 0- 325 г ) , Сизокрыл (300-330 г) .
Перед заморозками невызревший по­
рей в ы ка п ы вают с корнем , отряхивают
л и ш н ю ю землю и верти кал ьно ставят в
ящики . Л истья сверху немного подрезают. Затем засы пают ножки влажным песком на 1 0- 1 5 см и выставля ют на бал кон
или в лоджию. При похолоданиях укрывают, а в критических случаях переносят в
комнату в прохладное место . Накопл е н ные в листьях питател ьные вещества п е ­
ремещаются в отбелен ную ножку.

1

ИМ ДАЮТ ВТО Р О Й Ш АНС

С наступлением заморозков растения
в ы капывают с корнем , обрезают нижние
и пожелтевшие листья и удаля ют неудач­
ные плоди к и . Затем п р и капы вают вплот­
ную друг к другу на глуб и н у корней в
я щики ил и контейнеры с огородной зем­
л е й , п ол и вают, ста вят в засте кл е н ную
л оджию до з и м ы , при резких п охолода­
ниях прикры вая на ночь нетка н кой . Сле­
дят, чтобы земля была влажно й , потому
что поврежденные корни хуже усваи ва­
ют воду.
Когда н аступят усто й ч и в ы е мороз ы ,
е м кости зан осят н а кух н ю и ста вят у
о к н а . Подросшие и уплотн и в ш иеся ко­
ч а н ч и ки п о мере н адобн ости срезают
ножом для супов и гар н и ро в .
Есл и ж е растения успел и частично с о ­
зреть з а лето , но на них осталась мелоч ь,
можно срезать стебл и на уровне почвы и
п р и копать в песок без корней . П р и нуле­
вой температуре и влажн ости 8 0 - 95% ,
коч а н ч и ки п одрастут п р и м е р н о за 1 , 5
месяца.
Лук-поре й . По сравнению с репчатым
луком в п о рее м е н ь ш е в и та м и н о в и
эфирных масел , но больше сухого веще­
ства и минеральных солей .
У него редкое парадо ксал ьное свой ­
ство , кото р ы м не обладают другие ово­
щи : при доращиван и и и хранен и и он ста­
новится вкуснее, содержание витамина

После сбора основного урожая от н е ­
которых расте н и й м о ж н о добиться п о ­
вторного. Такая у них «запасная фишка» .
Эти дач ные овощи обычно намного вкус­
нее и п олезнее покуп ных, п оэтому с ч и ­
тается , что с н и м и стоит повозиться .
Цветная капуста . В основном дора­
щи вают неп рихотливые сорта , посея н ­
н ы е в середи не и юня . Выби рают расте­
ния с маленькими первоначальными или
уже образующимися повторными голов­
ками , что в пазухах листьев. Хороший ре-

зультат дают раннеспелые со сроком со­
зревания 75 дней : Гарантия, чьи головки
потенциально вырастают до 500-960 г, но
ф о р м и руются медл е н н о , Московская
ультра с головками по 500 г. Стоит иметь
в виду, что в дом а ш н их условиях не до -

сти ч ь макси мал ьной урожай н ости , как
основной , так и повторной .
Перед началом заморозков растен и я с
м ногоч ислен н ы м и л истья м и и мел к и м и
головка м и диаметром около 5 см в ы ка­
пывают с корня ми и комом земл и , стара­
ясь н е п о в реди т ь . Их уста н а вл и ва ют
вплотную верти кал ьно в я щики с плодо­
родной почвой . Засы пают до основания
листьев и поли вают. Держат ем кости 5075 суток в обогреваемой теп л и це , п од­
вале или в утепленной лодж и и , где мож­
но поддержи вать температуру 2-4° .
Салат ромэн. Растения , посеянные за
60-70 суток до устойчивых заморозков,
бережно в ы ка п ы вают и перемещают в
и нди видуальные горшки с плодородной
землей . Неплохо обмотать кочаны н итка­
м и , чтобы л истья не распадал ись. П р и
регуля рном пол и ве на прохладном подо­
конн и ке они дозревают. Розетки срезают
на уровне грунта , а через месяц отраста­
ют новые, иногда довольно круп ные.
Наиболее продуктивные сорта Баллон
(300-400 г) , Красный зимний (220-340 г ) ,
Совекий (295- 340 г ) . Последн и й - сам ы й
вкусн ы й .
Такой способн остью к р е ге н е р а ц и и
обладает не тол ько салат ром э н , н о и
другие разновидности .
Г. О ВС ЕЕ ВА,
дач н ица со стажем

Е ВО К

осенью и развивается дольше, поэтому
она более мощная и луч ше обеспеч и ва­
ет растение влагой и п итан ием , соответ­
ственно, будет выше урожай .
П р и п осадке п од з и м у репчатый лук
созре вает в среднем н а две н едел и
раньше , ч е м п р и весенней . Обычно его
уби рают к середи н е и юля . Н а кухне лук
н ужен кажды й де н ь , поэтому с вежую
репку сразу же используют п о назнач е ­
н и ю , т е м более ч т о м н огие огородн и ки
отмечают, что по л ежкости п одз и м н и й
лук немного уступает я ровому. Освобо­
дившиеся п осле уборки лука грядки сра­
зу же можно занять летн и м и посевами
дайкона, реп ы , редиса и др .
Есть и неглавная причина такой посад­
ки - весной , в самую страду, на одно де ­
ло меньш е !

Сажать лук- севок под зиму - огородная
тенденц ия последнего десятилетия.

р

У этого способа выра щивания много плюсов,
и его надо осваивать.

а н ь ш е осе н ь ю сажал и
тол ько сам ы й мелкий се­
вок с луко в и ч ками диаметром до 1 с м , так назы ваемую
овсюжку, он не в ы м е рзал и н е
стрел ковался . Те п е р ь ситуация
изменилась - зимы стал и заметно
менее холодн ы м и , весь севок не­
плохо зимует и появилась возмож­
н ость не хран ить его до весны , так

50

как потери от усыха н и я в ел и к и . К
тому же у п осадки лука п од з и м у
есть и другие преи мущества.
ь

Ози м ые растения хорошо обеспе­
чены влагой , которой порой не хва­
тает те м , что в ы саже н ы вес н о й .
Кроме того , у подзим него лука кор ­
н е вая с и стема ф о р м и руется е ще

Для п одз и м ней п осадки п одходят н е
в с е сорта репчатого лука , даже если о н и
местные и райони рован ные. П редпочте­
н и е отда ют короткодне в н ы м сортам и
гибридам , не склонн ы м к раннему стрел ­
кован и ю . Таковы Шекспир, Сеншуй, F1
Кип Велл, F, Пантер, Халцедон. Поя в и ­
л и с ь у н а с и специал ь н ы е голландские
сорта для п одзимней посадки - Радар и
Трой.
Радар. Ран неспел ы й урожа й н ы й сорт,
оди н из луч ш их для подзимней посадки ,
так как в ыдерживает морозы до 23· , а

51

п р и надежном снежном по­
Опти м ал ь н ы й диаметр лу­
крове и знач ительно н иже.
ков и цы - 1 - 1 , 5 с м . Круп н ы й
В фазе 4-5 листьев ему не
севок диаметром больше 2
стра ш н ы холода до м и нус
см тоже можно п осадить
1 5°. Лукови ца в форме эл ­
под зиму, но отдельно - на
л и пса, весом 80-95 г. Су­
зел е н ь , потому что он мо­
хие чешуи коричневые,
жет застрел коваться .
с о ч н ы е - б ел ы е . Ш е й ка .......
Н е п о с р едст в е н н о п е р ед
средней толщин ы . В кус поп осадко й н адо з а м о ч и т ь
луостр ы й . П ри высаживалук-севок в темно- розовом
нии севка осенью урожай можно соб и ­ растворе марганцовки или биофунгици ­
рать примерно через 250 дней .
да для защиты от и нфекци и и в редите ­
Трой. Урожайный ран н и й сорт с высо­ лей .
кой устойчи востью к стрел ковани ю . Лу­
к о в и ц ы 1 - 2 - зачатков ы е , весом около
дК САЖА
80 г , в форме я й ца . Окраска сухих чешуй
Участок готовят заранее: вносят пере­
от золотисто-желтой до светл о - ко р и ч ­ гной и л и ком п ост, золу, глубоко п е р в ­
нево й . Сочные чешуи зеленовато-белые. кап ы вают и форм и руют гряды высотой
В кус полуостры й . Относител ьно усто й ­ 1 5 - 2 0 с м . Н а ро в н о й п о в е рх н ости лук
ч и в к болез н я м и вредител я м . Оди нако­ п од зиму н е сажают, он может в ы м о к во хорош и для весенней, и
нуть п р и затопле н и и тал ы ­
для подзимней посадк и .
ми вода м и .
..,. ........l noatA· На грядке лук сажают в 4-5
Есл и вы в п е р в ы е сажае­
т е л у к - с е в о к п од з и му , . .... _..... naporaрядо в . Ш и р и н а м еждуря ­
возьм ите 2 - 3 сорта , чтобы ... .,IIIOiiOi мpal, дий должна быть не мень­
п о с м отрет ь , какой луч ше lpiJitl• ...... •­
ше 20 см. Луков ички рас ­
уродится и ме н н о в ваших ..a: pacr•_ "_ .......
п о л а гают гуще , ч е м п р и
условиях.
весенней посадке , - на рас­
_ _ _ .,_.... .
стоя н и и около 5 см друг от
Р ЕМЯ ИЗМ ЕРЯЮТ . . .
друга .
Есл и сухо, бороздки п редварител ьно
Т ЕР М О М ЕТ РО М
Залог успешной п е резимовки севка - надо п рол ить, насы пать на дно немного
хорошее укоренен и е , которое п роходит песка, особенно на гл и нистых почвах .
п р и мерно за 2 недел и . Поэтому в сред­
Глуби н а посадки должна быть тако й ,
ней полосе ози м ы й севок сажают в се­ чтобы над верхне й точкой лукови ц везде
реди не октября , когда температура по­ был слой почвы тол щиной 4-5 с м . В кон ­
ч в ы на глуби н е 1 О см уста н о в ится на це поверхность гряды прикатывают.
уровне около 1 0° и днем п р одержится
трое суток. Ее измеря ют почвенн ы м тер­ З И М Н И Е ЗА БОТ Ы
м о м етро м . Опазды вать нежелател ьно,
С наступл е н и е м устойчи вого похоло ­
ведь есл и севок плохо укоренится , то дан и я г р я д ы обязател ьно мул ьч и руют
может погибнуть з и м о й .
торфом или другим рыхл ы м мате р и а ­
л о м . З и м о й на посадки набрасы вают
снег - от мороза и ветра . В местностях
ЛУЧШ Е БО Л ЬШ Е ,
с суро в ы м и м ал о с н еж н ы м и з и м а м и
Ч ЕМ М Е Н ЬШ Е
Расход севка при п одзимней посадке рекомендуется доnол н ител ьно укрыть
в среднем на 20% бол ь ш е , чем п р и ве­ л у к п л от н ы м а г р о в о л о кн о м . В ес н о й
сен н е й , с учетом его возможной гибели укрытие с н и мают сразу ж е после схода
при перези мовке.
снега.
П оследующий сезо н н ы й уход за ози­
С начала севок нуж н о перебрать, уда­
ляя усыхающие, поврежденные и с п р и ­ мым луком такой же , как за я ровы м .
з н а к а м и болезней лукови ч к и , и рассо­ Л . ПС КЕ М И НА,
ртировать п о величине.
а гроном

52

Впервые я увидела это разноцветное чудо в Доме моды Славы Зайцева.
nоказ завершали манекенщицы в свадебных нарядах, н у каждой в руках
был традиционный букет невесты, но . . . нз капусты кале!
И эти декоративные овощи картину торжества ничуть не портили.

КАПУСТА
НО &Е ОЧ

А

Капуста кале, как я поз­
же узнала, покупая семе­
на, имеет м ного назва н и й :
кейл , листовая , грю н кол ь,
б раун кол ь , даже русская
или сибирская . Это л исто­
вая капуста , она не обра­
зует привыч ного нам коча­
на, только большие и плот­
н ы е л и стья , у н е кото рых
сортов кудрявые. О н и мо­
гут быть зелен ы м и , сизы­
ми, л илов ы м и , крас н ы м и ,
а после п е рвых замороз­
ков п р и о б ретают густой
фиолето в ы й кол е р : оче н ь
оригинал ь н ы й и я р к и й на­
ряд для огорода или даже
цветн ика. Но красота кра­
сото й , а о городн и ка м в
п е р вую о ч е редь п о л ьзу
п одавай . По кол и ч еству
в итам и н о в и м и н е ралов
этот вид капусты нам ного
п ревосходит тради цио н ­
н у ю белокочанную бары­
ню. Н о самое уди в ител ь- кратко в ре м е н н ы е заманое в кале - ее неве роят- разки , но даже морозы н и н а я морозостойкость. О н а же 1 0° . И у меня б ы л а тав ы держи вает н е тол ько кая карти н а : декабр ь , хо-

53

ладн о , а на дач е , п р я м о
под о к н а м и красуются н а
грядке с в е ж и е ажур н ы е
л и стья , п р и п о р о ш е н н ы е

кеты : одно растение - это
цел ы й букет. И все же на­
к о н е ц н а ш л а в п р одаже
несколько п а кетиков с е ­
мян овощных сортов, и де­
ло з а к и п ел о ! Есл и в ы
когда - н и будь сеял и и са­
жал и рассадо й о б ы ч н у ю
белокочан ную капусту, т о
и с листовой п роблем быть
н е дол ж н о . Агротех н и ка
идентична: уход, борьба с
болез н я м и и в редител я ­
м и - все оди наково .
М есто посадки всегда
в ы б и раю сол нечное, хотя
и в п олуте н и кале п р е ­
к р а с н о с е б я ч у в ствует .
Л уч ш и е п редш ествен н и снежко м . Л ричем прихва ­
чен ная морозцем, она ста­
н о в ится только н е ж н е е ,
слаще и вкуснее.

ки - тыкве н н ы е , бобовые и
пасленовые.
Кале из-за стержневого
корня плохо переносит пе ­
ресадку, п оэто му семена
я высеваю сразу в откры ­
т ы й грунт н а постоя н н ое
место .
Хотя со своими первыми
драгоце н н ы м и пакети ка ­
м и с 5 семенами в каждом
я не р и с кнула так посту­
п ить, они б ы л и на вес зо ­
л ота . Посеяла дома в тор ­
фяные таблетки в ап реле,
п рорастал и и росл и они на
южном п одоко н н и ке без
досветки , а в мае прямо в

У нас пока л и стовая ка­
пуста непопулярна. Семе ­
на я искала дол го , сеяла
дл я п ракти ки декорат и в ­
н ы е сорта , которые, кста­
ти , тоже съедобн ы , но не
так нежны и в кус н ы . И м и
можно украшать гото вые
бл юда . Кажд ы й сезон в
огороде рас цветал и ш и ­
кар н ы е разн о цветн ы е бу-

АСИВЫЕ И СЪЕДО&Н Ы Е

« В ид на жител ьство» на
моей даче п олуч или уже
м н огие сорта и гибриды
капусты кал е . А некоторые
до сих пор стоят в очере­
ди на получение « пропи ­
ски» .
БОГЕМА. Моя первая
удача. Феерически краси ­
в ы й сорт с крупными кор-

таблетках посадила сея н ­
цы на грядку. Щедры й п о ­
л и в был обес пече н , а п е р ­
в ы й урожай созрел через
2 месяца после посева . И
п отом с о б и рала л и стья
через каждые 2 меся ца до
сам ых морозов . Это были
сорта иностранной селек­
ци и - Мисс Розе и Мистер
Грин. О н и и сей час ч и с ­
лятся в люби м ч и ках и п о ­
луч и л и посто я н ную « п р о ­
п и с ку» в д е к о рати в н о м
огороде .
П редварител ь н о жела ­
тел ь н о замочить с е м е н а
в в оде с д о б а вл е н и е м
сти мулятора роста н а н е -

з и н ками разноцветных
листьев, от изум рудных до
бордовых. Он сч итается
декорати в н ы м , но листья
съедобные и в кусные, без
горч инки, которая прису­
ща обычно декорати в н ы м
сорта м .

фиолетовой окраски , ко­
торые напоми нают свер­
нутые брюссел ьские
кружева. Диетологи сове ­
туют вкл ючать ее в раци ­
он , есл и хотите сбросить
л и ш н и е килогра м м ы . Еще
ее используют для серв и ­
ровки и оформления
блюд.

СНАЯ. Известн ы й сорт с листья м и я р ко -

КАЛЕ ЗЕЛЕНАЯ ( Кале ку­
черявая или кудрявая ) . У

54

нее мягкие в кусные л и ­
стья с легкой горчи н кой и
ароматом с остр ы м и нот­
кам и .
РУССКАЯ (СИБИРСКАЯ).
Стары й , провере н н ы й
временем сорт, котор ы й
еще называют Красная
русская (Red Russiaп ) .
Считается карликовым и
п ри этом самы м морозо­
стойки м ( выдерживает

морозы до 1 5° ) . И меет
слегка сладковатый в кус .
Отличается вол н исты м и
серо-зелен ы м и листьям и
с сиренев ы м и п рожил ка­
м и и сиренев ы м и череш ­
ками . Края листьев рез ­
н ы е , гофрированные.
МИСС РОЗЕ. Раннеспе ­
л ы й сорт. Капуста показа ­
ла себя нетребовател ьной
в уходе, легко переносит

55

сильные заморозки , бы­
стро растет и образует
новые листья п осле срез­
ки . Первый урожай сни­
маю через 3 меся ца после
высадки рассад ы . Л истья
и черешки вкусные и соч ­
ные, без малейшей горе ­
� и . Декоративна, может
служить украшением не
только огорода , но и цвет­
ника, а также ландшафт ­
ных компози ций .

н и я дости гнут в в ы соту
1 5 с м . Обесцве ч е н н ы е и
увядш ие л и стья с разу же
удаля ю . К высоки м сортам
жел ател ь н о в к о п ать к о ­
л ы ш ки и подвязать расте­
н и я , без этого под напо­
ром ветра и дождя капуста
м ожет уп асть п од тяж е ­
с т ь ю м я с истых л и стье в ,
иногда даже кочерыги ло­
маются .
Для удобре н и я и защи ­
ты от вредителей и болез­
ней я н и ко гда не испол ь­
зую хим ические п репара­
ты : круп ные соч ные листья
кале накапли вают нитр и -

скол ько часов (я и с п ол ь ­
з у ю несколько капел ь сока
алоэ на стакан воды ) . Се­
м е н а довол ьно круп н ы е ,
сеять необходи мо н а глу­
бину 1 ,5 см (я обычно п ро­
ты каю лун ку карандашом ) .
Расстоя ние между расте­
н и я м и выде ржи ваю около
45 с м , пото му что взрос­
лые э кзем п л я р ы бол ьше
п охожи н а э кзоти ч е с к и е
кусты , ч е м на овощи . Если
посеяно густо, можно п ро­
редить , но пересажи вать
м олодые сея н цы нужно с
бол ьшим комом земл и . В
каждую лун ку при посадке

полезно внести золу и пе­
регной , сколько не жал ко,
ведь капуста л юбит хоро­
шо покушать. Для лучшего
п р о раста н и я семян и ро­
ста сея н цев грядку хоро­
шо б ы накрыть нетканкой
и л и кажд ы й росток - пла­
сти ковой бутыл ко й . Как
тол ько ростки окре п н ут ,
укр ы в ной материал с н и ­
маю.
П ол и ваю капусту по ме­
ре п одс ыха н и я верхнего
слоя поч в ы , учиты вая и н ­
тенс и вность дождей . Еще
луч ш е - грядки замул ьч и ­
ровать, как тол ько расте -

МИСТЕР ГРИН. Новый
в кус н ы й сорт с высокой
урожайностью . Объемные
резные листья образуют
очень живописные пуш и ­
стые султа н ы . В пищу ис­
пол ьзуют и нежные аро­
матные листья , и хрустя ­
щие сочные черешки .
П ервая уборка через 3 ме­
сяца после высадки рас­
сады .

F1 РЕДБОР. Среднеспе­
лый гибрид с красно­
фиолетовы м и резны м и
декоративными листья м и .
Куст растет как букет н а
толстом и мощном сте­
бле . П римерно через 75
дней после появления
всходов можно убирать
урожай. При регулярном
сборе листьев куст дает
хороший при рост. Листья

56

ты и нитрат ы . Достаточно
травяных н астоев , зол ы и
перегноя .

С AJ1 ПРИIТН
ПРОЦЕДУРА

Соби рать урожай нач и ­
н а ю , когда расте н и е до­
стигнет в в ы соту 20 с м .
П е р в ы м и срезаю н ижние
листья . Затем по мере со­
з реван и я остал ь н ы е , не
допуская их перерастания
и огрубе н и я . М ожно сре­
зать все расте н и е цел и ­
ком - на расстоя н и и 5 с м
о т земл и , оставляя пень­
к и , из которых, кстати , ча-

сто отрастают н о в ы е ро­
зетки л и ст ье в . В хол о ­
д и л ь н и к е с в ежая к а л е
хран ится недел ю , н о еще
лучше ее заморозить, ведь
в кус от этого тол ько улуч ­
шается .

HOBAJI

rОВIДИ НА

Вообще-то, л юбая капу­
ста кале может заменить
мясо для сидящих на дие­
те , поскол ьку в 200 г со­
держится суточная доза
белка и все незаменимые
ами нокислоты . За это уче­
н ы е -диетологи удостоили
ее зван ия •• новая го вяди имеют мягкий и тонкий
вкус. Еще одно достоин­
ство - великолепный цве­
товой акцент как в сала­
тах, так и в огороде .
СКАРЛЕТТ. Си не-фио­
летовые листья сильно­
гофрированные. Годится
для приготовпения сала­
тов , голубцов, а также су­
пов. Кстати , в Турции и на

юге Франции из кудрявой
каnусты варят потрясаю­
ЩИЙ капустный суп .
ЧЕРНАЯ ТОСКАНА. П о
заявленн ы м характери­
стикам сорт великолепен,
но у меня не пошел . В иди ­
мо, этому « итал ья н цу»
требуется больше тепла,
солнца и п родолжитель­
ности сезона. По красоте

не уступает ди ковин н ы м
цветам: на высоком тол ­
стом стебле раскидистые
темно-фиолетовые бугор­
чатые листья с сизым на­
летом , напоминающие то
л и гроздья винограда, то
л и шагреневую кожу.
Сейчас мечтаю о семенах
китайской капусты кале
( китайский кейл , китай-

57

на» . Кстати , из капусты ка­
л е получаются в кус н ы е
ш н и цели и котлеты .
Л е карстве н н ы м и с в о й ­
ствами кале тоже не обде ­
л е н а . Это де й стве н н о е
с редство дл я п рофилак­
тики с н и ж е н и я остроты
з р е н и я . Кал е с ч и тается
ца р и це й к а р о т и н о и до в .
О н а в бол ь ш о м кол и ч е ­
стве содержит в итам и н ы
С , К , Р Р и груп п ы В , б о ­
гата м и нерал ь н ы м и сол я ­
м и кал и я , н а т р и я и ф о с ­
фора .
А. МАЛАХОВА
Москва

екая броккол и , кай -лан ,
гай -лан ) . В Росси и этот
овощ пока большая ред­
кость. У него съедобна вся
надземная часть расте­
н и я : сочные сине-зеленые
стебли , нежны е листья и
даже нераскрывшиеся со­
цветия . Вкус китайского
чуда напоминает брокко­
л и , листовую капусту и да­
же спаржу.

дпJI САДА

КОН ТЕ ЙНЕРОВ

И СРЕЭКИ

Редко найдешь цветовода, который
не любил бы астры и не восхищался
их «звездной)), сияющей красотой.

Я тоже без ума от этих растений

и словно влюбляюсь в них каждый
сезон заново. Ценю однолетние
астры за их продолжительное
цветение, неприхотливость,
яркую красоту, способность осенью
раскрашивать мои цветники
во все цвета радуги.

н

а се годн я ш н и й де н ь суще­
ствует бол ьше 40 групп и око­
л о 600 сортов одн олет н и х
астр . Я уже переп робовала м н о ­
жество с о р т о в с с а м о й раз н о ­
образной формой и м ахровостью
соцвети й : и гольчатые, черепит­
чаты е , п и о н о в идн ы е , п олусф е ­
р и ч е с к и е , ш а р о в идн ы е , махро ­
в ы е и полумахро в ы е , п ростые и
в е н е ч н ы е . Н о сегодня хотела б ы

расс казать о самых, на мой взгляд, нео­
бычны х астрах.
П ионовидные астры Риббон очарова­
л и меня аккуратной «внешностью» и и н ­
те ресн о й окраско й : кажды й л е п есток
двухцветн ы й , с я ркой красной или сине­
фиолетовой п родол ьной полосо й . К та­
кому эффектному расте н и ю хочется по­
дойти поближе, как сл едует расс м о ­
треть его м ахровые , д о 8 см в диаметре,
шарооб р а з н ы е соцветия и потрогат ь ,
чтобы убедитьс я , ч т о цветки действ и ­
тел ьно настоя щие.
Астр ы этого со рта фор м и руют ко м ­
пактные сильноветвистые кусти ки высо­
той 35 с м . Цветут они оче н ь обильно и
дол го - с и юля до поздней осе н и .
Высота Риббон позволяет вы ращи вать
ее не тол ько в открытом грунте , но и в
контейнерах, а также в качестве горшеч ­
ного растен и я для украшения бал конов
и оформле н и я террас ы . Идеал ьна астра
и как бордюр .
Еди н с т в е н н ы м н едостат к о м со рта
сч итаю плохую устой ч и вость к дождя м после них растение выглядит слегка н е ­
оп рятно и и ногда может загни вать.
Более стойкими оказал ись астры сор­
тотипа Хризантелла, любые ка п р и з ы
погоды и м н и почем . Оче н ь эффект­
н ы е , круп н ы е , достигающие 1 2 1 5 см в диаметре соцветия так
и хочется п отро гать - в и зу­
ал ьно о н и действ ител ьно
напом и нают круп ноцвет­
ковую хризантему. Но не
сто и т в е р и т ь р е кл а м е ,
которая глас ит, что Хри ­
зантелла п редста вляет
_..,....,. собой гибрид хриза нте ­
м ы и астр ы . Н а с а м о м
деле это т а же астра ки­
т а й с кая ( кал л и стефус ) ,
но в ы годно отл ичающая ­
ся свои м и крас и в е й ­
ш и м и соцвети я м и .
Расте н и е форм и ­
рует о ч е н ь кре п ­
кие с уп руги м и
жестки м и п о ­
б е га м и к у ­
стики в ы с о ­
той 60-80 с м ,

устойчивые к полега н и ю . На мой взгляд,
это идеал ьная астра с безукоризнен н о й
красото й , м и м о которой п росто невоз­
можно п ройти .
Хризантелла заи нтересовала м е н я и
богатым разнообразием уникал ьных от­
тенков - н е об ы ч н ы х , о ч е н ь п р и вл е к а ­
тел ь н ы х , к а к и х н е встрети ш ь у других
аст р : розово - п е рла мутро в ы е , лососе ­
в о - р о з о в ы е , п а стел ь н о - о р а н ж е в ы е ,
ш а м п а н ь , коралл о в ы е , цвета сакур ы ,
золотисто - п е р с и ко в ы е , л и м о н но -жел ­
тые. Одн и назва н и я сорто в чего тол ько
стоят - Фламинго На Зака те, Золотая
Осень, Цветок Лотоса, Сиреневый Ту­
ман, Сбежа вшая Н е в е с та , Зимний
Взгляд, Лимончелло . Дум а ю , эти аст­
р ы •< п ро п и ш утся » в моем цвет н и ке н а ­
дол го .

Удивили меня и астры сорта Монпан­
сье . Я н а з ы ваю их с в о и м и м и н иат ю р ­
н ы м и пуш исти ка м и . О н и обязател ь н о
п р иведут в востор г тех цветоводо в , к о ­
тор ые б е з у м а не от высокоросл ых с р е ­
зо чных , а о т м и н и атюрных н изкоросл ы х
астр . Высота расте н и й не превы шает 2 5
с м , в т о в р е м я ка к с а м и ц в е т к и у н и х
круп н ы е , густомахро в ы е , н а п о м и н а ют
пуш истые шарики 8 - 1 О см в диаметре ,
окраска - красная , с и реневая , белая . На
одном кусти ке распускается бол ьше 1 О
цветков.
Цветут астры Монпансье очень обиль­
н о и при п л отн о й п осадке п о к р ы вают
сплош н ы м цветоч н ы м покры валом все
п ростран ство вокруг. Идеал ьно подхо ­
дят для оформл е н и я пе реднего плана
цветн ика, бордюро в , ал ьпийских горок.
Но и в букетах их тоже можно испол ьзо­
вать - смотрятся они очень мило, осо­
бенно в цветоч ных корзин ках .
Астры с а ртосе р и и Бамбина сове р ­
шенно ун и кал ь н ы е , н е похожие на п р и ­
в ы ч н ы е н а м карл и ко в ы е к о м п а ктн ы е
астрочки - у н их м и н иатюрно все: и сами
цветки диаметром около 2 - 2 , 5 см, и в ы ­
сота расте н и й , н е п ре в ы ш а ю щая 1 5 20 с м . Всего одн о расте н и е , разраста­
ясь, форми рует уди в ител ьно декорати в­
н ы й шаровидн ы й кустик. Это возможно
благодаря об разован и ю боковых побе­
го в , на одном расте н и и ф о р м и руется
50-60 побегов второго порядка .
В сам ы й п и к цвете н и я Бамбина п р о ­
с т о ус ы п а н а м н ожеством п релест н ы х
цветко в . О н и , кстат и , бы вают к а к п р о ­
сты м и , т а к и махро в ы м и , кото р ы е , к о ­
н е ч н о же , вне кон курен ци и . Окраска мо­
жет быть розово й , белой , сиренево й .

октября - ноябре, коrда по­

каленными, устойчивыми

Д а и зацветают такие

почвой, которая специаль­

вы обязательно прорежи­

чва уже промороэится

не только к небnаrоприят­

астры раньше, образуя

но для этоrо эаrотовпена.

ваю.

(это обязательное условие,

ным поrодным условиям,

больше пышных соцветий,

В большинстве случаев

Подзимний посев астр осо­

в п ротивном случае семена

но и такому опасному

что для меня очень важно.

для подэимнеrо посева я

бенно хорошо удается

ливые высеваю сразу
в открытый rрунт в апреле­

моrут прорасти прежде­

rрибковому заболеванию,

использую собственные со­

в том случае, если зимой

как фуэариоэ. У астр, посе­

П очву длR посева астр rо­

временно).

товnю заран ее: перека пы­

бранные семена и высеваю

выпадает мноrо снеrа

мае. С недавних пор ис­

Подзимний посев имеет

янных под зиму, более

ваю, добавn11ю древесную

их rусто (обычно их всеrда

и не бы вает опепеnей.

пользую и подзимний по­
сев. В зависимости от поrо­

массу преимуществ. Заме­

развитая корневая систе­

золу или доломитовую му­

Тоrда весной rарантиро­

тиnа, что такие астры мень­

ма, поэтому они намноrо

ку. Семена высеваю сухи­

мноrо, поэтому не жалко,

ды провожу ero в конце

ше болеют, вы растают за-

nerчe переносят засуху.

ми и присы паю сухой же

Особо ценные дороrие со­
рта астр я выращиваю рас­
садой, а более неприхот­

60

если что-то не взойдет).

ванно появля ются здоро­

Весной эаrущенные посе-

вые всходы.

61

Есл и вы думаете , что астры подходят
только для открытого грунта , то ошибае­
тесь. Я имею успе ш н ы й опыт выращи ва­
н и я Бамбины и в открытом грунте в ка­
ч естве бордю р н о го расте н и я , и в ко н ­
тей н е рах и цвето ч н ы х горш ках . Везде
о н а с м от р и тс я в е л и коле п н о ! Цветет
очень обильно, п ы ш но в теч е н и е 2 - 2 , 5
месяца . Аккуратные компактн ые кустики
н е развал и ва ются ни от ветр а , ни от
дождей , подвязка им не нужна.
А вот для астр Трубадур подвязка п о ­
требуется , особенно если сильные ветры
в вашем регионе не редкость. Растение
форми рует пирамидаль ный куст высотой
45-60 см и напоми нает кустовую мелко­
цветковую хризантему - смотрится объ­
емно, п ы ш н о , живописно. Каждая астра

ПОТАКАЮ
В СЕМ КА ПР И
Чтобы цветение астр было
пышным и продолжитель­
н ым, я стараюсь ухаживать
за ними по всем правилам.
Но на самом деле этим пре­
красным растениям требу­
ется не так уж и мноrо.
При выборе места под по­
садку учитываю тот факт,

что астры любят солнце и
не переносят эостоя впаrи,
поэтому выделяю для них

то в период бутонизации и

раньше чем через 5 лет, не

Осенью в кислую почву

кие. Поэтому стараюсь по­
ливать астры в утренние ча­

в начале цветения исполь­

использую для подкормок

вносят доломитовую муку

зую для подкормок мине­

неперепревшие орrаниче­

(200-400 r на 1 кв. м) или

ральное фосфорное удо­

ские удобрения, стараюсь

rашеную известь ( 1 50-

не злоупотреблять азотны­

300 r). Нейтрализует кис­

ми подкормками, которые

лотность и древесная зола

сы, чтобы за день почва не­
мноrо подсохпа.

В местах с высоким уров­

Эалоr пышноrо цветения подкормки. Если почва

выращивать в приподнятых
цветниках. Эосуха тоже
вредит растениям - они мо­

rут остановиться в росте,

62

Ю . КУП И НА,

цвето вод

а соцветия образуются мел­

хорошо освещенный не­
подтомяемый участок.
нем залеrания rрунтовых
вод астры рекомендуют

п р едставляет собой пол н о це н н ы й ро­
скош н ы й букет, в котором одновремен н о
раскры вается около 30 бутонов . Цветки у
Трубадура махро в ы е , но мелкие (диа­
м етр 2-3 с м ) , окраска бы вает нежно­
розо вой , крас н о й , с ветло - с и ре н е во й ,
насыщенно-фиолетовой , в срезке сохра­
няют свежесть около 3 недель. Астры не
повреждаются дождем и не загн ивают в
условиях повышенной влажности .
Я вы ращи ваю этот сорт как в больших
( 1 0 - 1 4-л итровых) конте й н е рах, так и в
открытом грунте . В открытом грунте о н и
получаются более в ы равнен н ы м и по в ы ­
соте , но в контей нере смотрятся , конеч ­
но же , более эффект н о .

с осени хорошо заправлена
переrноем, то астры я не
подкармлива ю. Если же по
каким-то причинам не по­
лучилось зтоrо сделать,

брение (50 r на 1 кв. м)
и сульфат калия

(60 r).

Чтобы обезопасить расте­

снижают устойчивость рас­

( 1 00-200 r на 1

ния от фуэариоза, соблю­

тений к заболеванию.

нью также вносят под пере­

кв.

м). Осе­

даю профипактические ме­

Особенно часто астры бо­

копку 2-4 кr переrноя или

ры : реrулярно меняю место

леют на кислы:t почвах, по­

компоста, по 5-9 r супер­

посадки и не возвращаю
а стры на старые rрядки

тельно нужно известковать.

этому такую эемпю обяза­

63

фосфата и калийной соли
(из расчета на 1 кв. м).

ТЮJI ЬПАН ЬI
П РОСЯТ
П ОСАДКИ

Вопреки расхожей
рекомендации
заканчива ть посадку
тюльпанов в первой
д екаде октября,
правильнее все же
ориентироваться
не на календарь,
а на погоду. Опред ели ть
луковицы на клумбы
и в цветники нужно
примерно за 3 нед ели до
наступления устойчивых
заморозков, в период ,
когд а среднесуто чная
температура
не превышае т 1 00.
А поскольку в последние
годы теплая за тяжная
осень на блюд ае тся
все чаще, то сажа ть
тюльпаны зачас тую не
поздно и в конц е октября,
и даже в ноябре. К тому
же в это время луковицы
можно приобрести
с неплохой скид кой.

н

е с е к р е т , что дл я
здорового развития
и цвете н и я тюльпа­
нам нуж н ы хорошо осве­
щен н ы е участки. Но и у та -

64

САМА ЭЛ Е rАНТНОСТЬ

Современные тюnьпан ы-«nиnии)) отnича­

Лиnиецветные тюльпаны известны еще
с XVI в. и испоnьзоваnись как первичный

боrатой палитрой красок

уз кие, заостренные н а концах лепестки

да rордо смотрит вверх. Сорта данной

отоrнуты наружу, что придает цветкам
утонченную эnеrантность и сходство с nи­
n иllми. А коrда сс бо капы» nипиецветных

поздноцветущие и не перестают восхи­

ма териал AJIII селекции этих прекрасных
весеинецветущих луковичных. Длинные,

тюльпанов полностью раскрытw и купа­
ютсll в солнечных лучах, они подобны
звездам.

ЮТСII от своих прородитеnей размером,
и

обладают

весьма ценным качеством - бnаrодар11
очень прочному цветоносу растение всеr­
rруппы в основном высокие (50-65 см),
щать цветоводов своим разнообразием,
при том что этот садовый класс 11вn11етС11
одним из самых немноrочиспенных - все­
rо 3% от мировоrо оссортимеита.

ких мест есть свои п од­ Хорошие предшествен н и ­
водн ые ка м н и . Там , где ки - крестоцветн ые ( капу­
в ы ращивают луко в и ч н ы е , сты ) , картофел ь , раз н ы е
не должно б ыть застоя во­ ко р н е п лоды , боб о в ы е и
ды , желател ь н о , ч т о б ы трав ы .
грунтовые воды зале гал и
Н а и бол ее п одходя щая
н а глуб и н е н е м е н ь ш е дл я тюл ь п а н о в п о ч в а 0 , 5 м . Тюльпаны могут бо­ плодородная , водо- и вла­
леть на месте , где до это­ го п р о н и ца е м а я . Н е п о ­
го росл и астр ы , а на участ­ средственно перед посад­
ках, которые раньше зан и­ кой я еще раз хорошен ько
мал и бахчевые кул ьтуры и рыхл ю грунт, добавля я на
томаты , вообще луч ш е не 1 кв. м земли пару столо­
сажать луковичные цветы . в ы х ложек н итрофос ки и
Не стоит сажать тюл ьпаны 0 , 5 л раствора кур и н ого
рядом и л и после л и л и й , помета ( 1 : 2 0 ) .
Перед посадкой лукови­
гиацинто в , муска р и , п о ­
с кол ьку о н и и м е ют р я д цы рекомендуЮт замоч ить
оди наковых заболева н и й . н а 30-60 м и н в растворе

65

фунги цида для дезинфек­
ци и . Я иногда испол ьзую
для п ротравл и вания крас­
ный раствор марганцовки ,
в котором держу луковицы
в течение 30 м и н .
П е ред з а м а ч и в а н и е м
осторожно с н и маю с луко­
виц сухую кожи цу, что б ы
е щ е раз хоро ш о о с м о т ­
реть их на п редмет забо­
леван и й . Ран ьше, обнару­
жив п о раже н н ы е экзе м ­
пля р ы , я выбрасы вала и х с
болью в сердце , особенно
есл и это были круп н ы е
соч н ы е луков и ц ы . Те перь
же н ауч илась « о п е р и р о ­
вать» : острым ножом акку-

Лиnиецветные тюльпаны выиrрывают
при посадке окруrnыми пятнами, нежели
рядами. Высота растений поэвоnяет раэ­
мещать их на эаднем плане цветника,

Тюльпаны Сортосерим Baflade в саду смо­
трятся по-короnевски . Их удлиненные

Очень яркие красновато-оранжевые цвет­
ки у сорта Saflerina имеют еще и утончен­

иэящные бутоны имеют удивительную

н ый аромат чайной роэы. Роскошные
темно-фиолетовые бутоны Surgundy - как

30ВЫЙ Мaglc Wlngs, жеmо-кросный

высокие бокалы, наполненные до краев

Sayslde Flame) и двухцветных сортов

окраску: белоснежный Baflade White,

что к тому же дает воэможность скрыть
их последующее ув•дание. Они эамеча­
теnьно выrnяДRТ на фоне вечноэеnеных
кустарников ипи в россыпи раэпичных
первоцветов.

н ием бутона. Среди nип иецветных мноrо

ПестрЫХ СОрtОВ·«ПОЛОСОТИКОВ» ( 6епо-ро-

двухцветный сорт Saflade Dream с красно­
л иnовым бутоном и жеmой каймой

бnаrородным вином. Иэ ро308Ых сортов

(нежно-сиреневый с 6eлoii каймой но пе­

по кра11м лепестков, эоnотисто-жеmый

особенно нежные Elegant Lady, Yonlna

пестках

Saflade Gold с цветками, напоминающи­
ми короны принцесс иэ детских скаэок.

(у них и nиСТЬR эамечатеп W iые - с вапни­

ратно удаля ю пораженный жен быть тол щиной в три
участо к , захват ы в а я не­ ее высоты . Однако я заме­
м н о го здоровой ткан и , и тила, что махровые сорта,
с м а з ы ва ю это место зе­ пол ностью распустив свои
ленкой с п омощью ватной круп н ы е , как у пионов, бу­
палоч к и . Затем м и н ут 30 то н ы , клонятся под тяже­
подеуш иваю « пациента" и стью цветков к земле и ра­
помещаю в раствор , как и стут «лежа» , что не особо
остальные тюл ьпан ы .
к р а с и в о в ы глядит, да и
П осле обработки с разу стебл я м , думаю, такая на­
же п р и ступаю к посадке . грузка н и к чему. Поэтому,
П ос кол ьку глуби н а лунки зная , что сорт махро в ы й ,
н а п ря мую зависит от ве­ заглубляю луковицу в зем­
л и ч и н ы луко в и цы , жела­ лю не на три ее в ы соты ,
тел ьно заранее рассорти ­ как реко м е ндуетс я , а н а
ровать посадоч н ы й мате­ 4 - 5 .
р и ал п о р а з м е р у . С л о й
В последнее время п р и
земли над луковкой дол - п о с адке расте н и й , о с о -

66

и Christina Van Kooten с широким основа­

стым кроем), стройные как пань Chlna Plnk

Claudla, 11рко-кросн ы i с белым

кроем бутона Alladlns Recotd, жеmоваты й

с ро3011ЫМ канrом Plcolee) .

Кстати , тюльпаны я еже ­
б е н н о п одверже н н ы х
г р и бков ы м забол е в а н и ­ годно стараюсь в ы ка п ы ­
я м , я в с е гда доба в л я ю вать , а осе н ь ю в н о в ь са­
в л у н к и н е м ного древес­ жаю их в новые цветн и �и .
ной зол ы ( п о п р обуйте - Н е кото р ы е м о и соседки
н е пожалеете ! ) . П р и п о ­ удивля ются : они, мол , это­
садке л у ко в и цы н е л ьзя го не делают, а весной у
вдавл и вать , чтобы н е по­ н их все бла гоухает . Да ,
можно и так , но на одном
вредить кореш ки .
П осле того как тюл ьпа­ месте в теч е н и е нескол ь ­
н ы в ы сажен ы , поч ву в ы ­ к и х лет л у ко в и цы ч а ще
р а в н и ва ю , ч то б ы н е з а ­ п од в е р га ются г р и б н ы м
стаи валась вода , посколь­ болезня м , а больные сами
ку даже небольшая я м ка в не цветут и еще другие за­
земле может создать по­ ражают. К тому же со вре­
в ы ш ен ную влажность, ко­ м е н е м л у ко в и цы и м е ют
торую луко в и ч н ы е н е в ы ­ свойство так глубоко ухо­
дить в земл ю , что их потом
носят.

67

не н а йти . А есл и вовре м я
не отделять деток, т о силы
будут расходоваться на их
рост, а не на цветение.
Дл я дето к т ю л ь п а н о в
у м е н я е с т ь отдел ь н а я
« грядка - я сл и » , где мал ы ­
ш и н а б и рают массу, н о
пару л е т не цветут . П е р ­
вые н е распусти вш иеся
бутон ы я обр ы ва ю , чтобы
дать возможность луко в и ­
цам луч ше сформировать­
ся , а сл едующей осе н ь ю
уже п е ресаж и в а ю их н а
клумбу.
М. И ЗОТОВА

&елrородска11 облаm

АР ИСТО К РАТКА В САДУ:
ко м nтон и •
и
м
Декоративные садовые растения
условно можно разделить на
две большие группы. В первую
входят яркие, притягивающие
к себе внимание разноцветными
листьями, крупными цветками или
пышными соцветиями. Вторую
группу составляют растения
неприме тные, не отличающиеся
ни броским цветением, ни пестрой
листвой, но зато крайне интересные
для наблюдений в течение многих
ле т. Одно из таких - комптония
иноземная (Comptoпia peregriпa).

р

од комптони я сегодня моноти п н ы й ,
т о есть вкл ючает в себя всего оди н
вид. Но в п рошлом раз н ых компто­
н и й б ы л о м н ого . Особе н н о о н и б ы л и
разнообр азн ы на территор ии н ы нешне­
го востока Европ ы . Когда-то , прибл и з и ­
тельна 2 , 5 м иллиона л е т назад, когда на
Земле толь1<о-только появился род чело­
вечески й , кусты комптони и росл и по бе­
регам древней Вол ги . . .
Роди на компто н и и и ноземной - восток
США и Канады . Растет она от Флориды
до севера п олуостро ва Л а б радо р , от
влаж н ы х субтро п и ков до 63° северной
ш и роты . П о ареалу хорошо видно, что
те м п е ратур н ы е п редпочте н и я компто­
нии очень ш и роки . Она прекрасн о пере­
носит и подмоско вные зимние мороз ы ,
и кубанскую летню ю жару. М алочувст ви­
тел ьна к засухе и временно му затопле­
нию. Еще одна и нтересная особен ность ­
комптони я совершен но не требователь­
н а к почве. О н а растет и во влаж н о м

лесу, и на железнодорожных насыпях, н а
полях среди высокой и агрессивной тра­
в ы , вдол ь дорог, почти на ч и стом песке
или на торфе. Дело в том , что , как и у бо­
бовых, на корнях компто н и и есть утол ­
щен и я , в которых она вы ращи вает с и м ­
бионтов для перевода азота атмосферы ,
н едосту п н о го дл я расте н и й , в л е г ко
усваивае м ы й и м и азот. Тол ько бобовые
используют для этой цел и азотфиксиру­
ю щие бакте р и и , а ком птония - гриб ы .
Уди вител ьной выжи ваемости компто­
нии способствует и ее привычка распро­
страняться подзе м н ы м и побегам и . И де­
лает это она довол ьно шустро : в нашем
саду за 9 л ет оди н - единстве н н ы й сея­
нец, разросшись вдол ь дороги с севера
н а юг, занял пло щадку 1 х5 м. Н е зря в
Канаде одно из ее местн ых
н ародн ых франкоя з ы ч н ых
назван и й - comptoпie voya­
geuse, ТО еСТЬ « КОМ ПТОНИЯ
п уте шествующая » . Н адо
с казат ь , что п ра в и л ь н ы й
перевод латинского назва­
н и я расте н и я такой же « К ОМ ПТОН И Я путе шеСТВуЮ­
ЩаЯ , или странствующая » .
Однако в нашей л итерату-

69

ре почему-то п р ижился в и ­
до в о й э п итет « и н оз е м ­
ная » .
Так или и наче, из всего с ка­
зан н о го следует, что м ы
имеем дело с крайне н е ­
прихотливым и даже , в н е ­
кото рых усл о в и я х , агрес­
сивным растением. Почему
же тогда сажен цы компто-

Хотелось бы полу­
чить сове ты по раз ­
множению рододен ­
др о н о в с ем е н а м и .
Особенно ин тересуют
особенности их стр а­
тификации. Насколько
близко ко взрослы м
д еревьям можно са­
жать эти растения ?
А. Моисеева
nсковская область

н и и такие дорогие в садо­
вых центрах и почему она
считается чуть ли не обяза­
тел ь н ы м атрибутом садов
старых, аристократических
( в одном и з помести й из­
вестного садовода - л ю б и теля Чарл ьза Фил и п п а Артура Джонса, а проще - короля Велико­
б р и та н и и Kapлa. l l l , садо в ы е дорожки
обрамлены бордюром из комптонии ) , по­
казателем « п равильного» вкуса хозяина?
Невысокие, до 1 м , кусты ком птонии не
б росаются в глаза, н е навя з ы вают вам
свою компанию, не кричат о себе . Нет на
н их и круп н ых ярких цветков. Н о в то же
в ремя особенная л иства , напоми нающая
л и сточ к и п а п оротн и к а , густо п о к р ы вая
ветв и , п р идает комптон и и особ ы й о б ­
л и к , который вы н и ко гда не спутаете н и
с чем другим даже издалека. Кроме то­
го , ее листья густо покрыты железка м и ,
в ыдел я ю щи м и ароматические смол ы .
Помимо антисептического эффекта ( вет­
ви компто н и и испол ьзовал и раньше п р и
хране н и и м я с а и рыбы , в Аме р и ке ее п о ­
бегами переклады вал и п родукты , так же
как у нас крапивой) и гастроно м ической
п р и влекател ьности ( л и стья ко м пто н и и
и с п ол ьзуют к а к п р и п раву ·и для п р и го ­
товления чая ) смолы э т и п рекрасно пах­
нут . И в жаркий солнеч н ы й ден ь заросл и
компто н и и о круже н ы о ч е н ь п р иятн ы м
тер п ко-смол и стым ароматом .

•••••

Но при всей кажущейся по­
лезности и покл адистости
есть у компто н и и и тве р ­
д ы й характер, и даже свои
кап р и з ы . В частности, она
оче н ь слож н а в разм н о ­
ж е н и и . Е е плоды , сух и е
костя н к и , п о к р ы т ы стол ь
плотн ы м и покрова м и , что могут лежать в
земле не п рорастая до 70 лет! По наше­
му оп ыту без п редварительной обработ­
ки гибберелл ином семена не п рораста­
ют вообще . С вегетати в н ы м размноже­
нием тоже п роблем ы : черенки надземных
побегов совершен н о не укореня ются , а
отдел е н н ы е от матери н ского куста до­
черние курти нки с подзе м н ы м и побега­
м и в 1 00% случаев гибнут при пересад­
ке, даже есл и отделить их заранее , за
год до выкоп ки . Кстати , именно поэтому
разрастание компто н и и довол ьно легко
контрол и ровать: достаточно л и ш ь пере­
резать ло патой те п одзе м н ы е побеги ,
что начал и расти , по вашему м н е н и ю , не
в ту сторону.
В обще м , если и могут быть среди рас­
тен и й аристократы , то комптония со сво­
ей древней родословной , со скром н ы м ,
но сове р ш е н н о своеобраз н ы м и непо­
втори м ы м обликом и со свои м и принци­
п а м и и кап ризами вполне заслужи вает
титула.
В . Ц И М БАЛ ,

коллекционер ра стений

70

Вечнозел е ные и л и с ­
топадн ые рододенд роны
достаточ н о легко раз­
м н ожаются семе н а м и ,
которые не требуют н и ­
какой страти ф и ка ци и .
Семена можно высевать
уже в кон це декабря - ян­
варе. Субстра т гото вят
из смеси торфа , хвойной
земли и песка . Гото вые
кислые торфяны е смеси ,
для вы ращи ван ия бего­
ний и азал ий луч ше не
и с п ол ьз о в ат ь , так как
они о б ы ч н о соде ржат
бол ьшое кол ичество ми­
нерал ь н ы х удоб р е н и й ,
что н е подходит для се­
янцев рододен дрона, но
можно взять торфя н ы е
таблетки .
Н а дно горшка или кон­
тейнера нужно насы пать
дренаж , зате м - грунт,
уплотн ить его и хорошо
увлажни ть . Семена сеют
по поверхн ости , слегка
п рижима ют, но не присы­
пают грунтом - они долж­
н ы всходит ь на с в ету .
Увлажня ют посе в ы из
пульвер изатора . Сверху
емкость накры вают про­
зрачной полиэти леновой
пленкой и ставят в свет­
лое место . Укрытие нуж-

но будет периоди чески
сни мать , удалять с него
образова вшийся конден­
сат и проветри вать посе­
вы. При температуре воз­
духа около 1 8-20° всходы
обычно появляются че­
рез 2-3 недел и . П осле
этого у к р ы т и е м о ж н о
с н я т ь , н о н еобход и м о
поддерж и вать высокую
влажность воздуха .
П и кировку п роводят в
конце мая . Сея нцы удоб­
нее всего рас п и к и р о ­
вать в я щ и к и с легким и
р ы хл ы м п и тател ь н ы м
грунтом и вкопать и х в
саду в защи щенном от
ветра полутен истом ме­
сте . Уход за расте н и я ­
м и обыч н ы й - пол и в и
опрыски ван ия . Бл иже к
се реди н е л ета можно
провести подкорм ку сла­
бым раствор ом полного
м и н ерал ь н о го удобре ­
н ия . На зиму сеянцы нуж­
но укрыть л а п н и ком , а
следую щей весной рас ­
тен ия можно высади ть в
школку .
Семена ми размножают
видовы е рододендро н ы .
М ногие сорта тоже завя -

зы вают семена, но сеян ­
ц ы не повто ряют роди ­
тел ьское растение , поэ­
тому фо р м ы и сорта
размнож ают ве гетат и в ­
но - отводкам и и чере н ­
кам и . Сея нцы листопад ­
ных рододен дронов за­
цветают обычно на 4-5-й
год, нескол ько п6зже ( на
5-7 -й год) начинают цвес­
ти вечнозе леные родо ­
дендрон ы .
П ри выборе расстоя ­
ния между рододен дро­
нами и взросл ыми дере­
вьями ориенти руйтесь на
особе н н ости грунта на
вашем участке . Н а п р и ­
мер, на сухой песчано й
почве расте н и я можно
п осадит ь п р и м е р н о в
1 , 5 м от сосен и 2 - 2 , 5 м
от елей. Если грунт влаж­
н ы й и воды достато чно
всем, то расстоя ние мож­
но немного сократить. Но
важно также учиты вать
размах кро н ы де рева ,
чтобы при бл изкой п о ­
садке рододе ндроны не
оказали сь без света и ат­
мосфер ных осадко в.
Г. АРТЕМ ОВА ,

ПРОФИЛАКУИКА
П РОБЛ ЕМ

Дом, баня, беседка со столом
и скамейками, хозблок, шпалеры
для лиан - и все зто из теплого
уютного дерева .
Именно так выглядя т многие
современные усадь бы .
Хочется, чтобы идиллия
продолжалась как можно дольше?
Значит, время от вре мени
над о кое- что предпринимать .
Например, сейчас.

р

ре

Что в первую очередь вредит деревя н ­
н ы м элементам, особенно под открыты м
н е б о м ? Влажность воздуха и грунта ,
осадки , солнеч ная и нсоляци я , перепады
температур ы . Также на доски , брус , рей­
ки покушаются всевозможны е древоточ ­
цы и гри б ы , от плесневых до опаснейших
домовых.

6а сnасени11

мп ет

Дерев я н н ы е постро й к и ил и садо в ы й
декор поначалу не доста вляют п робле м.
Н о полага ться на авось не стоит. Н ичем
н е обраб ота н н ое или н едост аточ н о за­
щище нное дерев о, постоя н н о подве рга­
ясь воздей стви ю небла гаприя тных фак­
торо в , рано или поздн о не усто ит. Для
с п а с е н и я п р идетс я п р и бегнут ь к экс­
тре н н ы м мерам . Работ а обойд ется н е ­
дешев о, и не факт, что получи тся в с е и с ­
п рави ть.
Разум нее позаб отитьс я о дол говеч но­
сти п р иродн ого матер иала заране е. Луч ­
шая защит а - п рофил акти ка !

72

Чтобы в с е сдел а н ное и з древес и н ы
радовало вас н е оди н десяток лет, не за­
б ы вайте про обработку с п е циальн ы м и
средствам и . Выбор сейчас буквал ьно н а
в с е случаи, но это одновременно и упро­
щает , и усложняет задачу. Так что перед
тем как составлять сп исок покупок в ма­
газ и н е или н а стро ител ь н о м р ы н к е ,
определ итесь , что и м е н н о н адо приоб­
рести , чтобы не б рать первое попавше­
еся средство.
П р и к и н ьте , от каких напастей надо за­
щи щать постройки и п роч и е «деревя ш ­
к и » в первую очередь . Сп росите знако­
мых, кто уже пол ьзовался так и м и «сна­
добьям и » н е оди н год и остановился н а
о п редел е н н о м , кото рое м а кс и мал ь н о

73

устраивает. Можно также почитать отзы­
вы в Интернете.
Как только купите то, что нужно, с об ­
работкой не медлите , даже если види­
мой угрозы вроде бы нет. На весну не от­
кладывайте, пусть зиму деревянные эле­
менты проведут под защитой.

ломатериалы и все, что сделано из них,
при изменени и влажности воздуха то на­
бухают, то рассыхаются, а в результате
коробятся, трескаются (фото 1 ) не tоль­
ко на улице под дождем и снегом, на да­
же в помещении. К тому же деревянные
детали заборо в , хозблоко в , туалетов и
т. д. часто сопр и к асаются с влажным
грунтом , мокрой травой и кустарни ками
(фото 2 ) .
Древесину защищают о т влаги с nо­
мощью гидрофоби заторов. Специаль ­
н ы й соста в сни жает степень водопо­
глощен и я , как бы консервирует древе­
сину (а та кже кирп и ч , плитку, бетон и
т.п.). Влага практически не впитывается
в обработанный материал , а собирает­
ся отдельными капелька м и (фото 3 ) .
Последни е легко скатываются либо ис­
паряются.

Нехороwие rри6ы

Неживите11ьна• маrа
С этой проблемой рано и л и поздно
столкнется любой , если пренебрежет
профилактической обработкой построек
из древесины. Бывают, конечно , экзоти­
ческие породы, устойчи вые к влаге, но
это не наш случай. Самые обычные пи-

В деревян�ых постройках и внутри , и
снаружи могут поселиться разные в и ­
ды грибов. Есть довольно безобидные ,
которые древесину почти не разруша­
ют, но это первые ласточ к и , не вызы ­
в а ю щ и е катастро ф и ч ес к и х послед­
ствий. Зато ОНИ ГОТОВЯТ ДЛЯ ЭТОГО ПОЧВу ,

74

ляются е д в а заметны е точ к и , светлые
или даже черные. Следующий этап - м а­
лен ь к и е n ятнышк и сли в а ются в боль ­
ш и е , становятся • шерст исты м и » и л и
то 4 ) .
слизистыми. Грибни ца прони кает в дру­
ающих
Самые вредоносные и з разруш
к и , где сухая nрежде
древесину грибов способны при вести к гие части nострой
, букваль но ни с
енно
nостеn
на
древеси
за
всего
м
я
и
в
оследст
n
м
ы
необрат и м
отсыре в ать, бу­
т
начинае
сего
с
ни
того
так
несколько месяцев. Ведь не просто
е время спустя кре n к и е
раньше зараженные домовы м и гриба м и реть. Н екоторо
ся. Е с л и домово й
постро й к и сразу сжигали . Так делали , доск и легко ломают
ю конструк­
несущу
в
кает
и
прон
гриб
чтобы инфекц ия не распространилась
цию.. дом уже вряд л и удастся .спасти.
по округе , уничтож ая целые деревн и .
Отпор домовым гри бам , а также не­
СначаЛа грибни цу замети ть непросто ,
ины водорослям
т ак как она раз в и вается в темнот е - к безоnасны м для древес
nрепар аты -антисе ­
примеру, в подвале , у основа ния бало к , и бактер иям дадут
или б ио циды. Первый раз поnод полом. Н а поверхности досок пая в - пти к и ,

т. к. создают благопр иятную среду для
появлен ия крайне опасных • родстве н ­
ников» - напри мер, домовой губки (фо­

75

обрабатывать деревянные конструкции
специальными «лекарствами» с и нсекти­
цидам и .

rоритс11 nn
Про защиту древес и н ы от огня тоже
забы вать не стоит. Понятно, что на 1 00%
обработка анти п и ренами не защитит, но
зам едл ить расп ростра н е н и е плам е н и
и л и защитить от случайной искры эти м
п ропиткам вполне по силам .
Анти п и ре н а м и в дере в я н н о м до м е в
первую оче редь сто ит обработать все
части несущих конструкций и перекры ­
тия . А также древеси ну в непосредствен ­
ной близости о т печ и , кам и н а и т. п .

к
Приобрести для обработки древеси н ы
п е р в ы й п о п а в ш и йся п ре п а рат - почти
наверняка деньги на ветер. Н а какие во­
п росы п ридется ответить, чтобы сделать
точ н ы й выбор? П р и ведем коротки й с п и ­
с о к , который уп ростит задачу.
• П р идирчиво оцен ите состоя ние дач ­
н ы х построек и п рочих эле м е нтов . Что
строй к и об рабатывают сразу же после
возведения , потом п роцедуру регулярно
повторяют.
Древесина уже заражена? Поврежден ­
н ы й фрагм ент придется удал ить, заме­
н ить новой детал ью и п ровести внеоче­
редную обработку.

Жуки

nи

Маленькие отверстия ( фото 5 ) , и з ко­
торых с ы п л ется « мука » , - вер н ы й п р и ­
з н а к , что древес и н а заражен а усачом ,
шашелем и л и други м древоточ цем (фо­
то 6 ) . Они, а точ нее , их л и ч и н к и посте ­
п е н н о прев ращают древес и н у в труху .
П ил оматериалы мо гут быть за раже н ы
уже на торговой площадке , так что смот­
рите вни мател ьнее .
Избавиться от древоточцев неп росто .
П оэтому правильнее не дожидаться в и ­
ди м ых признаков того , что в древеси не
кто - то « пасется » , и дл я п рофилактики

76

древеси не нужно: п р о ­
ф ил а кт и к а и л и ради ­
ка л ьн ы е м е р ы по с п а ­
се н и ю? Дело в том , что
с о ста в , п о дходя щ и й
дл я н е п о в режде н н о го
м а териал а , не с п асет
б ол ь н у ю д р е в е с и н у ,
для кото рой нуж н ы х и ­
м и каты посерье знее.
• С редства б ы вают
дл я наруж н ы х и в н у ­
тре н н их работ, так что
в ы б и р а й т е п одходя ­
щее . Плани руются ра­
боты снаруж и ? Значит ,
в п р ио ритете те , кото ­
р ы е будут з а щ и щать
дерево и от влаги , и от
УФ-луче й .
• Надо л и после об­
работки специал ьн ы м и
соста в а м и п о к р ы вать
пол ы , потол к и , ограж­
ден и я и т . п . лаком или
краской ? Есл и красить ,
лучше приобрести
с(:>едст во, где указа н о ,
что состав совмес ти м с
лакокра соч н ы м покр ы тием. Также в аннотац ии может быть на­
п и са н о , что средст во не п р е пятству ет
адгези и ( сцепле н и ю ) ф и н и ш ного рас­
твора с древеси ной .
• Нужно использ овать послед овател ь­
н о нескол ько составо в, скаже м , от г н и ­
л и , а пото м анти п и р е н ? О н и дол ж н ы
быть совмес тимы друг с другом , так что
луч ше приобр етать товары одного про­
изводител я , из одной сери и .
• П редсто ит обрабо тка констр укци й ,
где ском б и н и рованы нескол ько матери ­
алов? Возьм ите на заметку, что некото ­
ры е п репара ты для защиты древес и н ы
могут ускори ть корроз и ю металл ически х
частей кон струкц и и ( фото 7 ) . Так что
ф рагмен ты , на кото р ы е не долже н п о ­
пасть соста в , на в р е м я обрабо тки надо
изол и ровать.
• Что учесть п р и защите древес и н ы в
бане или сауне? В ы б и райте средст ва,
п редназначе нные специально для таких
помещен и й .

Бытовы е антисе птики и другие сред­
ства дл я защиты древес и н ы , кото р ы е
могут понадо биться для обрабо тки уса­
де б н ы х п острое к , п роиз водят в в иде
жидкос тей , лако в , красок, паст. Тем п е ­
ратурн ы й диапаз о н , в которо м возмож ­
н о п роведе н и е работ, расход раство ­
ра из расчет а л/кв . м , рекоме ндуе мое
кол и ч ество слоев н а н есе н и я , техн и ­
ка безопа сн ости и другая полезн ая и н ­
ф о р м а ц и я указа н ы в и н струкц и и , так
что н е п о л е н итесь и зуч ить все пе ред
покупк о й .
Средст ва для об работк и н а н осят н а
деревя н н ы е поверх ности кистью , вал и ­
ком . Самые п родви нутые наверн яка в ы ­
бе рут с п е циальн ое п р испосо бл е н и е краско пул ьт ( фото 8 ) или окрасо ч н ы й
п истоле т (фото 9 ) . С и х помощ ью п роще
обрабат ы вать труднодосту п н ы е места наприм ер, сты ки , выемк и, угл ы .
М . БАКУ Ш Е ВА,

л андшафтный диз айнер

77

рубы Пнд, из кото­
рых собирают систе­
му подэемноrо поnи ва,
не пострадают, даже ес­
nи в них будет оставать­
ся небоnьwое количе­
ство воды. Поnиэтиnен
достаточно пластичный
и

прочный материаn -

вода внутри растекается
по дну и просто замер­
зает в дn и н ную nинзу
без разрыва стенок.
Не то что в стаnьных тру­
бах. Самое боnьwее,
что может сnучиться, это небоnьwое вздутие
на трубе, что не прине­
сет ущерба системе.

В ОДОПРО В ОД

НА ПАУЗУ

nоследняя технологиче ская
операция на даче - консервация
поливной системы на зиму.
Не надо жда ть сильных заморозков,
ведь осенью поливать на участке
уже нечего, и водопровод
большую часть времени
простаивает. За него работае т
природа: осень - сезон дождей.

и бочек, они должны остатьс я пусты м и ,
чтобы не подверга ться крити ч н ы м изме­
н е н и я м осе н н е - з и м н е й те м п е ратур ы .
Это делают в том случае, есл и баки для
воды находятся на ул и це (фото 1 ) . К тому
же этот последн ий п ол и в - влагаза ряд­
ковый - очень полезен многоле тн им рас­
тен иям . Но прежде всего надо п�рекры ть
подачу новой воды .
Затем откл ю ч а ют насос ы , кото р ы е
есть на участке, о т электрос ети и отсое ­
диняют их от общей систе м ы . Выливаю т
П ере вод п ол и в н ого оборудо в а н и я в остатки воды из этого оборудо
вания че­
н ерабоче е состоян и е вкл ючает 3 основ­ рез специал ьные дрен
ажн ые отверсти я ,
н ых этапа.
оч и ща ют от п ы л и и загряз не н и й , кото ­
рых за лето накапли вается немало, сма­
ВЛАГОЗАРЯДКОВЫЙ
зывают и отправля ют на зимовку в поме­
пол и в
щение с плюсово й температурой .
С л и вают п од дер е в ья и н а грядк и ­
Есл и в системе установл ен ы электри ­
лужайки оставшу юся воду из всех баков ческие клапаны н а 2 4 В
, то о н и остаютс я

1

78

на своих местах . А с тех, что с и ндивиду­
ал ь н ы м и п рограм м атора м и , с н и мают
все п рограм м и руемые клапанные голов­
ки, а также датч и к осадков. И з этих п р и ­
боров в ы н и мают и утилизируют в с е ба­
тарейки.
Есл и у вас есть воздуш н ы й ком п рес­
сор, его п р и соеди н я ют к магистральной
труб е , к кото рой п одкл юч ал и насос , и
че рез подходя щий фитинг дают давле­
ние в маги страл ь - п р и м е р н о 5 - 6 атм .
Кл а п а н ы дл я п ол и в а дол ж н ы быть за­
крыты , и ко м п рессор через н е которое
в р е м я откл юч ится н а рабочем давл е ­
нии.

2 УДАЛ ЕН И Е ВО.ДЫ

ИЗ ОС НО В НО И МАГИ СТ РАЛ И

П р исоед и н я ют н е бол ь ш о й отрез о к
шланга с садо в ы м кон н е ктором к под­
земной коло н ке ( фото 2), есл и она уста­
новлена в систему. Есл и же ее не монти ­
ровал и , о б ы ч н о в кон це глав н о й маги ­
страл и устанавли вают дренаж н ы й кран
( фото 3), через который будет сл и ваться
основной объем воды.
Тут нуж н а аккуратность - шланг п од
высоким давлением может в ы рваться из

рук и зал ить все вокруг и вас тоже холод­
ной водо й . Окончание процесса спуска
бол ь ш е й части воды с о п р о вождается
выбросом водяного пара с брызгами из
шланга ( фото 4 ) .

79

ымоход

Т Р Е Б У Е Т ЗА Б ОТ

процедур,
Грязь в дымоходе - неизбежное зло . Не существует
от ее постепенного
которые бы раз и навс егда спасли нас на 1 00%
м, как и с вредителями
и неотвратимого накопления. Борьба с нагаро
ить ее в наших силах.
растений, - постоянная головная боль. Но облегч

&ЕДЬI ОТ Н АГАР А

Е

З П РОДУВКА
КЛАПАН ОВ

Когда ком п рессор снова накачает ра­
бочее давл е н и е , плавно откры вают пер­
вый из пол и воч ных клапанов. Вода под
давлением воздуха начи нает в ыстрел и ­
вать из оросителей мощн ы м и струя м и , и
в конце тоже п роисходит в ы б рос водя ­
н о го пара . П роцесс с о п р о вождается
громким ш и пением , свистом и дребез­
гом мембраны в клапане.
Сами орос ител и должн ы б ы стро вра­
щаться влево-вправо, разбрызги вая во­
ду ил и вы пускать сил ьную струю че рез
неподвижную форсунку, как заложено в
их конструк ци и . Дл я каждо го кл апана
желател ьно проделать не меньше 3 ци ­
клов п родувки до водя ного пара. Это га­
ранти рует {)свобожден и е от воды пода ­
ющих магистралей и о росител е й .
П осле п родувки всех л и н и й в ы кл юча­
ют ко м п рессор и через сбросной кла ­
пан н а его корпусе стравл и вают остатки
давления . Только после этого отсоеди ­
н я ют воздуш н ы й ш л а н г от гла в н о й ма­
гистрал и .
Есл и ком п рессора нет, водоп роводная
система должна быть с п роекти рована и

сли бак располаrается в теплом по­
мещении, воду иэ неrо можно не

спивать. Ее остаток приrодится весной
при реrулировках системы перед но­
вым запуском полива. Однако продув­
ка маrистралей все-таки необходима.

смонтирована с учетом уклонов участка .
В этом случае п ридется допол н ительно
монтировать дренажные клапан ы , кото ­
рые должнь1 быть установл е н ы в сам ы е
н ижние точ ки каждой пол и вочной маги ­
страл и . Ч е рез н и х и сл и ваются остатки
воды . Такие клапаны лучше устанавл и ­
вать в специальные смотровые колодцы
для свободного доступа к ним - вдруг по­
н адобится ремонт и л и профилакти ч е ­
с к и е осмотр ы . Больш и н ство м одел е й
оросителей сконструированы с возмож­
ностью уста н о в к и н а них также еще и
других с п е ци ал ь н ы х дренаж н ых клапа­
нов, которые защи щают от заморозко в .
Это нем ного дороже , зато гаранти рует
дол гую работу систе м ы .
В . БЛАГОДАТСКИ Х,

с п е циалист п о ландшафтны м р аботам

80

Ч еткий графи к очистн ых
ман и пуля ц и й заране е со­
ста в и т ь н е п росто . Ведь
ч а стота и с п ол ьз о в а н и я
п е ч и , раз н ы е в иды то п ­
л и в а , е г о с п о с о б н о ст ь
о с та в л я т ь н е п р и я т н ы е
следы - все это с трудом
подда ется учету . А загля­
н у т ь дал е к о и глубок о
в н утрь ды м охода п одчас

• Цвет ды м а и з п р о ­
н е возмож н о . Однако все
же есть в н е ш н и е п р и з н а ­ зрач но- белого стал устра­
­
ки , сигнал и з и рующи е , что ш а ю ще те м н ы м , а п л а
в­
д ы м оход э кстр е н н о т р е ­ м е н и в топке - агресс и
но - о р а н же в ы м в м есто
бует забот .
-рыже го .
светло
где
,
там
• Ч е р н ы й слой
возмож но е го и з м е р ит ь ,
увелич ился д о 3 м м .
• Види м ы е части труб
покрыл ись н е р я шл и в ы м и
масл я н исты м и отложе н и ­
ями.

Основ ная беда дымох о­
да - креозо т. Это веще ­
ство и з части чек сажи , га­
за, водя н о го п а р а , д е г ­
тя р н о го тума н а . Едкая и
неп риятно пахнущ ая мас­
са б ы стро н а р а стает и
з а т в е рде вает п о ч т и до
о ка м е н ел о ст и , сужая и
р а з р у ш а я труб ы . И з - з а
с н и же н и я тя г и топл и в о
п р о горает н е п ол н ость ю ,
в ыделя ется м е н ьше те п ­
ла, вредн ы й ды м обвола ­
ки вает помеще н и е , остав ­
ляя копоть на мебел и , п о ­
тол ке , сте нах и отравл я я
л юде й . К р о м е того , з а ­
б и т ы й д ы м оход - п р и ч и ­
н а в о з м ож н о го п ожа р а .
Спосо бов оч истки много,
гл а в н ое - п р а в и л ьно в ы ­
брать с а м ы й эффек ти в ­
н ы й и оптимал ь н ы й в дан ­
н ы й момент .

ОРfАН И КА:
ДЕ Ш ЕВ О , Н О Ч АСТО

Пожалу й , это самые де­
шевые и м и н и мал ьно тру­
дозатр атные п р и е м ы . И х
при меняют века м и .
Картофельные очистк и.
М н о г и м известн а старая
де р е в е н с ка я х и т р о с т ь .
П е ч ь п ротапл и вают и в ы ­
с ы пают в ого н ь , п рямо н а

82

др ова или у гл и , 1 , 5 - 3 к г н ы сноровка , сил ы , специ­
сы рой кожу р ы карто ш к и . ал ь н ы е и н ст р у м е н т ы . В
В образующемся паре со­ т о м ч и сл е и н е кото рая
держится крахмал , в сред­ смелость, если приходит­
н е м 1 8% от веса . Он раз­ ся о рудовать на кры ш е .
Ра бота снизу. П р и е м
м я гчает и разлагает сажу
и расщепляет креозот, ко­ подходит дл я бань ил и не­
то р ы е отстают от сте н о к высоких одноэтажных до­
ка н ал а . Есл и делать это мов. Растапли вают котел ,
регулярно - каждую н еде ­ п е ч ь или кам и н . Горя ч и е
л ю ради п ро ф и л а кт и ки , дымовые газы размягчают
кусочки нагара отвал ива­ нагар. Когда все осты нет,
ются са м и . Когда же д ы ­ п е р е к р ы ва ют отверст и я ,
моход с и л ь н о заб ит, о ч и ­ через кото р ы е может в ы ­
сток потребуется бол ьше - летать копоть, демонти ру­
порой до 6 кг. И подобный ют задв ижки и засл о н к и .
прием станет л и ш ь п одго­ Н адевают п е рчатки , м а ­
тов кой к работе скребко м , с к у , шапочку, о ч к и и о ч и ­
но о н а не л и ш няя , т а к как щают дымоход снизу с п е ­
о б л е гч а е т дал ь н е й ш и е циал ь н ы м и жестки м и и н ­
струментам и .
усил и я .
Для кирп и ч н ых ды мохо­
Крахмал . С м е ш и в а ют
300 г порош кового крах­ дов выбирают металл иче­
мала с 1 /3 ведра опилок и с к и е е р ш и к и - щетки ( от
сжи гают в топке. Этот спо­ 840 руб . ) , а для стал ьных,
соб гораздо эффективнее, у кото р ы х глад к и е вну­
так как кон центрация па­ тре н н ие стенки , - пласти ­
ков ы е , н е й л о н о в ы е и л и
ров крахмала больше.
п ро п ил е н о в ы е в ы сокой
плотн ости ( от 9 7 9 руб . ) .
ЕХАНИ КА:
Д и а метр должен б ы т ь в
Д О Р О ГО , Н О Р ЕД К О
Сам ы й сложн ы й и тру­ 1 , 5 - 2 раза бол ьше , ч е м у
дое мкий сп особ . Тут нуж- канал а . Нуж н ы и удл и н и -

Н а бор
трубочист а

тел и рукоятк и ( 570 руб . за
штуку ) . Въе вш иеся фраг­
м е нты сажи и особе н н о
толстый слой нагара уда ­
л я ют м е талл и ч е с к и м
скребко м ( от 425 руб . дли­
ной 60 см ) .
Работа сверху. Дымохо­
ды д вухэтаж н ы х ж и л и щ
ч и стить хлопотне е , и х дл и ­
н а , к а к п р а в и л о , не мень­
ш е 5 м . Такое карди наль­
ное в м е шательс тво п р и ­
меняют не чаще раза в год
в начале отоп ител ь н о го
сезона. В ясный безве­
трен н ы й ден ь залезаю т н а
крышу и п р оводят о п е ра­
цию сверху, не заб ы вая
обезопас ить себя от паде ­
н и я с помощью страхово ч­
ного троса .
Демонти руют зонт­
оголовок - наверши е ды ­
м о х о да . З а гл я д ы в а ю т
в н утрь, чтоб ы убедитьс я ,

ч т о в трубе нет посторо н­
них п редмето в, наприме р
птич ьих гнезд. Аккурат но,
не раскач и вая п роби вают
внутре н н и й п росвет тяже ­
л ы м , около 2 к г , ч е р н ы м
чугун н ы м шаром ( от 1 800
руб . ) на гибком тросе или
пропиле новом шнуре с ру­
кояткой для враще н и я ( от
92 1 руб . ) .
Затем кара б и н о м к р е ­
п я т щетку , а с п о м о щь ю
п р исоедин ител ьной резь­
бы с н и з у п р и ц е п л я ю т
ш а р . Все опять опускают
в трубу и п роворачи вают
рукоятку , пока отложе н и я
н е о с ы пл ются в н и з . П р и ­
с п о с о бп е н и е о п я т ь ж е
н ел ьзя раскач и вать , что­
бы н е п о в редить сте н к и
д ы м охода . В кон це п р о ­
цесса п е ч и с откр ы т ы м и
топками п р о ч и щают е ще
и с н изу.

84

М ожно приобре сти сра­
зу пол н ы й набор трубоч и ­
ста , что будет нем ного де ­
шевле ( 3 500 руб . ) .
П осле чистки , как в пер­
вом , так и во· втором слу­
чае, открываю т поддувало
для окончател ьного прове­
три ван и я , которое можно
заметно ускорить п ылесо­
сом . Н а р ы н ке появился
вакуумны й очистите ль ды ­
м охода . Работае т кач е ­
стве н н о , но стоит дорого
( от 1 3000 руб . ) .

ХИМЧИ СТКА:
О ПТИ М АЛ ЬН О ,
НО С ОТСРОЧ КО И
_

Речь идет о специаль ных
с р едствах , п р о п итан н ы х
·химическ ими вещества м и .
С и х помощью ч истка бу­
дет п росто й , бес контакт­
ной и эффекти вной почти
на всех стадиях з�рязне-

н ия дым охода , а также в Н а второ й - т р ет и й де н ь
целях профилакти ки . Печь улучшается тя га и пропа­
ра стапл и вают как обычно, дает н е п р и я т н ы й запах.
за тем п одкиды вают эти Полная очистка наступает
п редметы или препараты . через пару н едел ь . Если
П р и сжи га н и и выделяется топ ить приходится посто­
д ы м , кото р ы й вступает в я н н о дол гое время , х и м ­
р еакцию с сажей и копо­ ч и стку п р о водят р а з в
тью и расщепляет их. Спо­ месяц- полтора, есл и ред­
соб улуч шает горе н и е , не ко - раз в пол года . При ре­
вызы вает коррозии и безо­ гул я р н о м и с п ол ьзова н и и
пасе н , так как не в ыделя­ эконом ится 20% топл ива.
ется уга р н ы й газ и фор­
мальдегид, сн ижается вы­ ПОДРУЧ Н ЬI Е
б р о с двуо к и с и с е р ы и СРЕДСТВА:
умен ьшается кол ичество Б ЕСПЛАТН О ,
летучей зол ы . Запахи , как НО Б Е З ГАРА НТИ И
И меется в виду все, что
правило , отсутствуют.
Полено - трубочист ( от есть почти в каждом доме
3 8 5 руб . за штуку ) . Н е ­ и что специально покупать
бол ь ш и е б р и кеты , в со­ не н адо , л и ш ь п равильно
став которых входят сул ь­ с м е шать и точ но доз и р о ­
фат аммон и я , оксид фос­ вать. Способы эффекти в­
ф о р а , у Г О Л Ь Н Ы Й В О С К , н ы лишь отчасти - не дают
древесные о п ил ки , пара­ гаранти и , что устранят за­
фин, другие химически ак­ грязнения на всех стадиях
т и в н ы е ко м п о н е н т ы . На сложности .
Сода с солью. С м е ш и ­
отоп ител ь н ы й сезон до ­
вают в п ропорции 1 : 1 и за­
статочно 1 - 2 полена.
Пелпеты и пеллетоны с ы пают в топ ку после вто­
( от 572 руб . за 360 г) . Дре­ рой закладки , когда дымо­
весные отходы , с п рессо­ ход прогрелся . Химическая
ванные в гранул ы , можно реакция с в я з ы вает сажу,
высы пать в топл и в н и к л и ­ утяжеляет ее и н е позво­
бо п одб р о с ить п р я м о в ляет ей оседать на стен ках
упаковке. О ч и стител ьное труб .
Соль каменная. В н осят
д е й с т в и е п р одол жается
5 - 6 последующих т о п о к . в то п ку 1 - 2 ложки . Де й ­
П о в ы шается КПД п е ч и и ствие то же .
Наф талин. Его в н осят
тепл оотда ч а . С н и жается
расход то п л и в а . О ч и ща­ п о в е рх топл и в а х о р о ш о
ю т с я т р у д н одосту п н ы е р а з о грето й п е ч и . П а р ы
места дымоходов сложной р а з р у ш а ю т цел о с т н ы й
конфигурации и бол ьшой слой налета, кото р ы й в ы ­
дл и н ы . Отложения не осы­ носится в в иде хлопьев в
паются , а в прямом смыс­ атмосферу. Увы , в п о м е ­
ле вылетают в трубу, ниче­ ще н и и остается н е п р ият­
н ы й запах. П о этому н а ­
го вокруг н е пачкая .
Порашок ( от 2 9 5 руб . фтал и н н е п р и м е н я ется
б а н ка 500 г ) . Н е с колько для откр ытых очаго в , на­
дней подряд, п р и нагаре п ример кам и н о в .
На туральные поленья.
тол щиной не бол ьше 2 м м ,
бросают в п л а м я п о 40 г . Ч удоде й ст в е н н ы е с в о й -

85

ЧТ06ЬI РЕЖЕ
ч и стить

ДЬIМОХОД
НЕ топите хвойными и
березовыми поленьями .
Первые смолисты, вто­
рые в ыделя ют деrтяр­
ные вещества . То и дру­
rое чревато образова­
нием сажи.

НЕ сжиrайте в печи му­
сор, особенно пластики
и обрезки композитных
материалов - фанеры,
ДСП, ОСП, орrалита.

Н Е испол ьзуйте любое
влажное топливо. Это
чревато появлением
креозота .

НЕ закладывайте в печь
сразу полную топку,
вначале проrревайте­
п росуwивайте дымоход
небольwим количе­
ством топлива.

НЕ делайте больше
одноrо колена в дымо­
ходе, так как максимум
сажи образуется имен­
но на изrиба х .

ства от нагара п роявляют
ол ьха и оси н а , кото р ы е
сжи гают как обычные дро­
ва - 1 - 2 штуки с редн е го
раз м е р а . О н и в ы з ы вают
о ч е н ь с и л ь н о е пламя и
жар , что позволяет п рого­
реть з н а ч и тел ь н ы м з а ­
грязнен и я м .
Крутой кипя ток. Н е ­
сколько веде р зал и вают
сверху по холодной ( ! ) тру­
бе , чтобы смыть нагар.
С . КАЧУК
r.

Серrкев Посад

ВЗ РОСЛЫЕ
КРол и ки

дocrиrA JOr
6- t кr

Кролики породы
немецкий пестрый
великан, или строкач,
не самые простые
в разведении.
Эта порода появилась
в моем хозяйстве
7 лет назад
и стала любимой,
а потом
и единственной,
постепенно вытеснив
остальные.

Внеwн ост тоже
т знач ние
З а дол г и е годы крол и ­
ко водства м н е довелось
п е р е п робо вать м н ого
раз н ых п о род, о т с а м ы х
н е п р итязател ьных к усло­
виям соде ржа н ия и раз­
веде н и я кал и ф о р н и й це в
до ф р а н цузских баран о в
и бел ьгийских вел и ка н о в .
Безусл о в н ы е п р е и муще­
ства п ростых пород, таких

как калифорни йская л ибо стых калифорни й цев и се­ Тяжеnовесам
с о в етская ш и н ш и л л а , - ребра .
оnжно 6ыт
н е п рихотл и вость и отл и ч ­
У н е м е цкого пестрого
н ы е мате р и н с к и е к а ч е ­ вел и ка н а о ч е н ь эффект­
ства крольчих. Но дум а ю , н ы й контрастн ы й о крас ,
Уч иты вая размеры и не­
м н о г и е с о гл асятся , что кото р ы й в с о ч ета н и и с мал ы й вес стрекачей , для
дл я хозя и н а н е п о с л ед­ б ол ь ш и м ж и в ы м в е с о м н их луч ше выбрать клетки
нюю рол ь и грают и в н е ш ­ ( взрослые крол и ки дости­ со сплош н ы м полом либо
н и е хара кте ристи к и ж и ­ гают 6 - 9 к г ) п р идает ему с деревя н н ы м и рейками вотного. Есл и крол и к и в ы ­ величественности . Н о по­ так и м гораздо комфорт­
р а щ и в а ю т с я ч и ст о для рода , как я уже гов о р и л , нее и н е будет п роблем с
п отреб н остей се м ь и , то н е п роста я , и э т о сто и т лапами . Клетки нужно де ­
хочется п ол учать не тол ь­ учиты вать тем , кто захочет лать п росто р н ы е . М и н и ­
ко хорошую круп ную мяс­ держать на своем п одво­ мал ь н ы е раз м е р ы мато ч ­
ную тушку, н о и эстетиче­ рье таких красавцев . Стро­ н ых - ш и рина 1 20 с м , глу ­
ское удовол ьствие от со­ качей не и с п ол ьзуют для б и н а 7 0 с м , высота 60 с м .
зерцания своих животных. разведения в промышлен­ Для взрослых самцов ш и ­
Все это мне дает н е м ец­ н ых мас штабах , однако рина клетки может состав­
к и й п е с т р ы й в е л и к а н . для Л ПХ , н а м о й взгляд, лять 1 00 с м , глубина и вы­
Кстати , дол гое в р е м я я они очень а ктуал ьн ы : по­ сота - п о 60 см.
Н е м е цк и й п е стр ы й в е ­
получал гибридн ы е поме­ к а з ател и с о о т н о ш е н и я
с и п р и скрещи ван и и сам­ мяса- кости и степень об­ л и ка н дости гает половой
цов стрекача с с а м к а м и м у с кул е н н о с т и ту ш к и у зрелости в 7-8 месяце в ,
п о род кал и ф о р н и й с кая и этих крол и ко в одн и из са­ р а н ь ш е этого в о з р аста
большое с в етлое с е р е б ­ м ых в ы с о к и х . А те п е р ь пускать животных в случку
р о - крол ь ч ата радо вали расскажу немного о б осо­ не стоит - пусть м олодые
п р и весам и , туш к и б ы л и бенностях п ороды и о том , самцы и сам ки полностью
гораздо крупнее и о б му­ к а к эти крол и ки жи вут н а сфо р м и руются и окре п ­
нут. Крол ьчихи достаточно
с кул е н нее , н ежел и у ч и - м о е м подворье.

87

плодовиты и п р и носят по
8 - 1 4 крольчат. Бол ьше
8 - 1 О крольчат под самкой
я н е оставл я ю : сразу же
после окрола убираю всех
слабых и с раз м ы т ы м
окрасом.

«Чарпикам » краснь tй свет!
У строкачей три основ­
н ых окраса : черно-бел ы й ,
бело- голубо й , коричнево­
бел ы й ( сс га ва н а » ) . Суще ­
ствует и другие окрасы ,
н а п р и м е р , « М адагас кар » ,
н о основн ы м и сч итаются
три переч и сл е н н ых . П ри
разведе н и и породы окра­
с ы расщепляютс я , и м ож­
но п олучить крол ьчат пе­
стр ы х , одното н н ы х или с
раз м ытым окрасо м , кото­
рый назы вается « Ч арл и » . У
« чарл и ков" п рерывистый
« ремень» ( полоса на с п и ­
н е ) и отсутствует « Ш И П »
( округлое пятно, располо­
жен ное посереди не носа)
на м о рдоч ке. Н едостаток

такого приплода в том , что
«чарлики» несут в себе ре­
цессивный летальный ген ,
и к 3 - 4 месяцам бол ьшая
часть особей чахнет и по­
г и бает, п оэ т о м у луч ш е
всего убирать таких сразу.
Стоит знать, что в разве­
ден и е допускаются как пе­
стр ы е , так и одното н н ы е
особи . Н уж н о оставлять
сам цов однотонного окра­
са, с небол ь ш и м кол и ч е ­
ство м пятен на задних л а ­
пах, пятна должны быть н е ­
бол ь шого д и а м етра и
желательно не сли ваться .
Крол и к должен и меть не­
прерывный « ремень» и хо­
рошо вы раже н н ы й « Ш И П »
на мордочке . Так выглядит
идеал ьный строкач выста­
в о ч н ого образца. Самок
оставляют в разведение и
одното н н ы х , и п е стр ы х .
При п одборе пары пестро­
го с а м ца с одното н н о й
с а м к о й потом ство полу­
ч ится пестры м и одното н ­
н ы м . «Чарлики» рождаются
при скрещивании пестрых

88

особе й , одн а ко в та к о м
окроле получаются и t:t а и ­
более идеальные строкачи
пестрого окраса . П р и по­
стоя н н о м с к р е щ и в а н и и
одното н н ых с п е стр ы м и
рисунок у крол и ков слива­
ется , появля ется бол ь ш е
одн отон ного цвета на зад­
них лапах, утолщается «ре­
мень» на спине, что не со­
ответствует породе .

rде POДИIICII ,
там и nриrоди пс11
П р и разведе н и и любых
ж и в о т н ы х н а п од в о р ь е
сл едует п остоя н н о п р и ­
держиваться п ростых ос­
нов зоотехники : ч истота и
п орядок в п о м е ще н иях и
клетках , качестве н н ы й
кор м , п равильн ы й подбор
родител ьского стада и об­
новл е н и е крови . Я всегда
и щу новые неродственные
крови для крол и ко в . Одна­
ко п р и постоя нном обнов­
л е н и и п о голо в ья , ко гда
все время берутся живот-

н ы е от других хозя е в , вы
не ув идите резул ьтато в
своего труда . Поэтому по­
рой п р и раз веде н и и кро­
л иков допустимо п р идер ­
жи ваться методов п росто­
го и н б р и д и н га , к о гда
уси л и вается одна и з ро­
дител ьских форм , то есть
«д о ч е " " о с та в л я ю т п од
« ОТ ца» , «С Ы На» - на « МаТЬ» .
Затем их п отомство мож­
но с крещи вать между со­
бой , но тол ько при усл о ­
в и и , ч т о п е р воначал ь н о
и с п ол ьз о в а л и с ь н е род­
стве н н ы е ж и вотн ы е . Та­
ки м образо м , вы сможете
н е с колько лет не п р и бе ­
гать к покупке других ж и ­
вотн ых, а п олучать у себя
качествен н ое потомство ,
есл и завел и в самом нача­
ле хорошее родител ьское
стадо .
Я держу 2 - 3 л и н и и кро­
л и ко в , это о б ы ч н о 2 н е ­
родствен н ы х самца и 3 - 4
сам к и , чтобы можно было
формиров ать пары в раз­
ведение. Строкачи - круп­
н ы е крол и к и , и лето м , в
жару , в случ ку идут тяже ­
л о , особе н н о возрастны е
жи вотн ы е . П о этому окро­
л ы стараюсь план ировать
на осенне- весе н н и й пери­
од, л етом даю крол и кам
отдохнуть, а затем осенью
получаю крепкие окрол ы .
Старайте с ь к а к м о ж н о
дол ьше соде ржать п л е ­
м е н ное я д р о крол и к о в . Я
не з а н и м а ю с ь уплотн е н ­
н ы м и и полууплотнен н ы м и
окролам и : крол ьчат отса­
живаю в 1 , 5 м есяца , а по­
к р ы т и е п р о в ожу ч е р е з
2 н едел и п осле отсадки
молодняк а . Поэтому сам­
ки быстро не изнашива ют­
ся и жи вут по 4- 5 лет, так
же как и сам цы .

MOIIOДOII
KpOIIIt'IO TИ HO
не эапежи ваетс11
В кормлен и и немецкий
пестры й вел и кан неприве­
редл и в , хорошо отзы вает­
ся на з е р н о ву ю г ру п п у
кор м о в . У м о и х крол иков
п о стоя н н о в с вободн о м
доступе сен о , вода и ком ­
б и ко р м с з е р н о м . В в е ­
с е н н е - л е тн и й п е р и од в
рацион добавляю соч ную
траву (тол ько не мокрую ,
она опасна ) : п осле з и м ы ­
по чуть- чуть, а затем мож­
н о давать в неогран и ч е н ­
н о м кол и ч еств е , одн ако
сено из кормушки не уби ­
раю. В з и м н и й период даю
к о р м о вую с в е клу и м о р ­
ковь.
Крол иков я кормлю 1 раз
в сутки - вечеро м . Раскла­
дываю сено, траву, овощи ,
комб и корм и воду. Вода у
н и х должна быть в л юбое
время года , даЖе зимой в
мороз нужно хотя бы раз в
сутки давать ч уть теплую
в оду , а летом с л ед и т ь ,
чтобы поилки всегда были
ч и сты м и .

89

К р о л ь ч ата с т р о к а ч е й
растут б ы стро, п р и бавляя
кажд ы й меся ц п о 1 кг ж и ­
вого веса . Обычно их пус ­
кают на убой в 4 - 5 меся ­
цев . Так как тело у крол и ­
ков этой породы дл и н но е ,
вытя н утое , ж и вая масса
бол ьшая , то к 3 месяца м
крол ьчата к а к раз форм и ­
руют свой костя к и за сле ­
дующи й меся ц -два нач и ­
н а ю т о б м ус кул и в ат ь с я .
Таки м об разо м , к 4 - 5 м е ­
сяца м строкач и наби рают
живую массу 4-5 кг и и м е ­
ют Туш ку 2 - 2 , 5 К Г , а ТО И
2 , 8 к г ) . Туш к и в та к о м
в о з р асте хо р о ш о о б м у ­
с кул е н ы н а с п и н е и зад­
н их лапах - есть что обре­
зать н а ф а р ш , пустить в
суп и л и на шашл ы к , мож­
н о з а п е ч ь ту ш ку цел и ­
ком .
Крол и ков я в ы ращиваю
в основном дл я нужд сво­
ей семьи . Н о когда поя в ­
ля ются изл и ш ки , их оче н ь
быстро раскупаю т знако­
мые - молодая Крольчати ­
на всегда востребо вана.
А. КАРЖАНОВ И Ч

� liuapyo

К 'ОРОПАВ К АМ с HAY qnh iM поn хон ом

Многим владельцам коров знакома такая проблема:
ни с того ни с сего на
соске животного появляе тся одна, а то и несколько
бородавок - на ножке,
как грибы, расплы вчатые, разросшиеся. Головка их
достигает величины
горошины или даже лесного ореха. Иногда папилломы
располагаются
на поверхности кожи в виде шиповидных наростов,
оканчивающихся
заостренным ороговевшим концом, или напоминают
своей формой и
большим числом складок цветную капус ту. Мо
гут появиться на одном
соске, иногда на 2-З.

ПРИЧИНЫ

содержать на чистой сухой подсти лке из
солом ы , а не на опилках, раздражающи х
в сыром виде кожу вымен и . Несмен яемая
подсти л ка , на мой взгляд, я вляется неу­
местно й при содерж ан ии молоч н ых ж и ­
вотн ых, так как навоз - резерв уар болез­
нетвор ных бактер ий и гельми нтов.
Аммиак раздра жает не тол ько сл и з и ­
стую оболоч ку глаз , дыхател ьных путей
жи вотн ых, но и портит копытн ую эмал ь ,
что при водит к поврежде н и ю коп ытного
рога грибно й и нфекци ей , которая вызы­
вает деформ аци ю , а затем и разруш е ­
ние копыт, а в нашем случае - раздраже­
ние кожи в ы м ен и , в ы з ы вая поя влен и е
борода вок, папилл о м . Следует уби рать
опилки п о мере их намока н и я .
Оди ноч н ые папилл омы на ножках лег­
ко удал ить скал ьпелем или ножн и цам и ,
обрабо тав место среза дез и н ф и цирую ­
щим средств о м . Но что же делать, есл и
борода вок м н о го и о н и поража ют весь
сосок?
Специф ическог о лечения нет. В неко­
торых случаях необхо ди мо х и рургиче ­
Л ЕЧ Е Н И Е
ское вмешат ел ьство : п рижига н и е элек­
П рогноз сомн ител ьн ы й . Лечен ие часто трокаут е ро м , сильн
ы м и кислота м и , л я ­
не дает результатов , но иногда борода в­ п и с о м , с м а з
ы в а н и е 3 р а з а в де н ь
ки быстро и полнос тью исчеза ют у пер­ сал и цилово й мазью
или смесью молоч ­
вородя щих коров безо вся кого врачеб ­ ной и сал и цилово
й кислот ( поровну , п о
ного вмешательст ва .
5 мл ) .
В моей практике были случаи , когда бо­
Если бородав ки не мешают доению , то
родавк и исчезл и у коров, которы х стал и лучше их не трогать
. Борода вки с широБорода вки н а коже сосков отмеча ются
преи мущест венно у м олодых коров. Жи­
вотном у они особог о беспок ойства не
п р и ч и ня ют , однако при дой ке мешаю т,
есл и разрас таются в большо м количе ­
стве .
Некото рые ученые сч итают, что поя в ­
ление борода вок - кл и н ическая ви русная
болезн ь жи вотн ых, характеризую щаяся
развит ием доброк ачестве нных опухол ей
( папилл ом ) на коже и слизистых оболоч ­
ках . Измене ния в клетках кожи н аступа­
ют через 1 - 3 недел и п осле их зараже ния
возбуд ителе м . В и русы облада ют видо­
вой специф ич ность ю . П а п иллома тозом
болеет и челове к.
В и русы п е редают ся при сов местно м
содержании больны х и здоров ых жи вот­
н ы х . Возмож ен перено с возбуд ителе й
и нъекци он н ы м и и гл а м и , п редме та м и
ухода з а жи вотн ы м и . В и рус проник ает в
органи зм ч е рез поврежде н ную кожу и
сл изисты е оболоч ки .

90

в

ким основан и е м вылущи ­
п опадать в навозн ы й желоб .
нородноii медицине
вают скальпелем и ножни ­
М ыть руки и в ытирать досуха
против бородавок не·
цам и . Кровь останавл ива­ пользуют отвар травы
ч исты м п ол отенце м необхо­
ют та м п о н о м , н а р а н ку медуницы, сок одуванчм·
димо перед доением каждой
наклады вают 1 - 2 ш в а . Та­ ка м чистотела.
коров ы , о б м ы вать в ы м я откие бородавки рекоменду­
дел ьной порцией теплой во­
ют п е ретя нуть п р о ч н о й
ды перед доением , в ыти рать
то н ко й н иткой у основа н и я , а перифе­ ч и стой салфеткой и п осле дое н и я . Сма­
рию отсеч ь. И ногда после операти вного з ы вать соски борн ы м либо бел ы м или
удаления нескол ьких бородавок остал ь­ желтым вазелином, не раздражающим и
ные начи нают подсыхать и отпадают, но не сушащи м кожу.
нередки случа и упорного разрастания .
П равильное и своевременное доение,
П р ижигание карболовой , уксусной или массаж в ы м ен и , содержание животного
азотной кислотой требует м ного време­ в ч и стоте , п редуп реждение трещи н , ра­
ни, а п р и бол ьшом кол и ч естве борода ­ нен и й , l'рав м и ссади н , хим ических, тер ­
вок неэффективно. Пол ьзоваться кисло­ м и ческих воздейст в и й позволит избе­
там и рекомендуется осторожно, смазы­ жать не тол ько появления бородавок, но
вая только саму бородавку, через 3 дня и м ногих заболеван и й молочной железы
она отвал ится .
у коров.
Регуля рная дача фовлеровско го рас ­ В . СЕВАСТЬЯНОВА,
твора ( п о 5 мл на п р и е м ) , магнезии ( п о ветврач , на учный сотрудник
3 0 мл ) 2 раза в день в течение 1 0- 1 5 дней Фr&НУ НИИАПХ Хакасии
и н о гда способствует исчезнове н и ю па­
пиллом .
В случае н еосуществимого операти в­
ного вмешател ьства хоро ш и й резул ьтат
дают внутр и в е н н ы е и нъекции 1 % - н ого
раствора новокаина в возрастающих до­
зах с 3-дне в н ы м и нтервалом. Взросл ы м
животным - п о 75, 1 00 и 1 25 мл , молод­
няку от 1 , 5 до 2 лет - 50, 75, 1 00 мл , теля­
там от 6 меся цев до года - 20 , 40, 60 мл .
После курса лечения набл юдается по­
темнение и уплотнение папилл о м , через
6-7 дней они отпадают.
в отличие от крема, из• отоеле11а на основl'
8

П РОФИЛАКТИ КА

нaтyp.:tl\bHoro ва.аелина, и меет более ж и рную,

С цел ью п рофилакти ки следует содер­
жать жи вотн ы х на ч и стом и сухом полу и
п одстил ке , л уч ш и й вариант - дощатый
пол ' посыпан н ы й тон к и м слоем о п илок
или соломы , с ежедневной уборкой под
метел ку. Есл и полы бетон н ы е , то сл ой
оп илок может быть тол ще , в зависимо­
сти от сезо н а , уби рать н еобходимо п о
м е р е загрязнения .
Оборудо в а н и е и и н ве нтарь дл я п од­
де ржания ч и стоты в п о мещениях необ­
ходи м о п е р и од и ч е с к и дез и н ф и ци р о ­
ват ь . Следует собл юдать дл и н у стойл :
когда корова лежит, ее вымя не должно

91

nлотную текстуру, Аольше Аержится н а коже,
экономичнее расхоАуется;
8 nреАотврашает сухость и раэАражение, заживляет

трешины, раны, облегчает лоение;
8 облалает nротиоовосnалительны" и антимикробным

.Аействием;
8 nрофилактирует nрон и кновен ие и нфекuий,

выэываюших мастит, фурункулез, nаnимоматоэ

Кпассика н-ноrо ухода +
фитосерия с ano3 и кaneндynoiil
Те.nефом 6есм11nюМ .nмнмм: а-.аоО- 2�3848 •grovtt87.N;

prok..ru
Qf1'W МO. r. � .,.. �. 7.1

Летом в нашем ре ­
гионе анонсировали
в с п ыш ку п ти ч ь е го
гриппа . В рад иусе
5 км от точки выявле­
ния уничтожили всю
д о машнюю птицу в
лпх (без осмо тр а ,
взятия материалов на
а нализ , выявле ния
птиц с явными при ­
знаками болезни) .
Факти ч е ски были
уничтожены здоровые
перна ты е , ко торых
граждане держали для
личных нужд. Хотелось
бы узнать мнение вет­
врача, насколько та ­
кой подход ад екватен
и правомерен.
Е. Вовк
Калужская область

В соответстви и с Ве­
теринарными правилами
осуществле н и я профи­
лактических , диагности ­
ческих, ограничител ьных
и и н ых м е роприяти й ,
1----1 установл е н и я и отм е н ы
каранти н а и и н ых огра­
�--- н и ч е н и й , н а п равлен н ых
на п редотвраще ние рас­
п ростран е н и я и л и к в и ­
-; дацию очагов высокопатоге н ного г р и п п а п т и ц
,___� ( утве ржде н ы п р и казом
М и нсельхаза России от
24 марта 202 1 г. N2 1 58 ) ,
�-� карантин по высоко патоге н ному гриппу пти ц
�-- ( В Г П ) в в одится м и н и ­
мум н а 2 1 календа р н ы й
день.
�---П р и подозре н и и н а
В ГП ( падеж 0 , 5% о т п о ­
�..._ __. гол овья птиц, кл и н и ч е ­
с к и е п р и з н аки : с н и ж е ­
н и е п р од у к т и в н о с т и ,
.,_
_
_

_

'

угнете н ное состо я н и е ,
взъерошен несть оперен и я , оте к ш е и , п одкож­
н ы е к р о в о и зл и я н и я на
к о н е ч н остя х , н а р у ш е ­
н и е коо рди н а ц и и дв и жения , р и н ит, диарея ) в
очаге заболеван ия вет­
с п е циал исты п р о водят
отбор биологичес кого и
( и л и ) патол о г и ч е с кого
м ат е р и а л а и н а п р а в ­
л я ют е г о в л а б о р ато ­
рию.
В случае положител ь­
ных резул ьтатов на ВГП
специал исты лаборато­
р и и в тече н и е 24 ч уве­
домляют об этом долж­
ностное л и цо органа ис­
п о л н ител ь н о й власти в
о бласти в е те р и н а р и и
субъекта РФ.
Должностно е л и цо в
теч е н и е суто к обязано
п ро и нфор м и ро вать о
п одозре н и и на г р и п п
главу мун и ц и пал ь н о го
о б разова н и я и насел е ­
н и е , о п редел ить кол и ­
ч е ство п т и ц в хозя й ­
ствах , а также м есто и
п о рядок у н и чтоже н и я
трупов пти ц.
При введе н и и кара н ­
т и н а должны быть опре­
делен ы эп изоотический
очаг, угрожае мая зона
( от 5 км до 1 0 км от гра­
н и ц о ч а г а ) и зона н а ­
бл юде н и я ( от 1 О к м до
1 0 0 км от угрожа е м о й
зо н ы ) .
В эп изооти ческом
о ч а ге з а п р е щается л е ­
ч е н и е б ол ь н ы х п т и ц ,
в ы гул ьное содержа н и е ,
в ы воз и п е р е груп п и ­
ровка поголовья . Также
из очага н ел ьзя в ы в о -

92

'
1

зить и н кубацион ное я й ­
цо , п роду к ц и ю п т и ц е ­
водства , л ю б ы е ко р м а ,
с кото р ы м и и м ел и ко н ­
т а к т б ол ь н ы е о с о б и .
П од контрол е м специа­
л и ст о в вете р и н а р н о й
службы в теч е н и е 7
д н е й п р о водится изъя ­
тие и уничтоже н и е всех
ПТИ Ц .
Корма подлежат сжи ­
ган и ю , есл и с н и м и кон ­
такти р о в ал и б ол ь н ы е
животные. Также должна
б ы т ь сожже н а и под­
стилка, на кото рой со­
держал ись птицы . Про­
водятся дези н фекци о н ­
н ы е и дератизаци онные
мероприяти я .
В у г р ожа е м о й з о н е
запрещаетс я ввоз и в ы ­
воз птиц, охота на пти ц,
в ы гул , п роведе н и е я р ­
марок, выста вок и дру­
гих мероп р и яти й , свя ­
зан н ых с п е р е м е ще н и ­
ем и скоплением пти ц и
жи вотн ых других видо в .
Осуществляется кл и н и ­
ч е с к и й осм отр п т и ц в
хоз я й ствах ( п р и уста ­
новл е н и и и перед отме ­
н о й каранти н а ) , отбо р
п роб биологическ ого и
( и л и ) п атол о г и ч еского
м ате р и ала до м а ш н и х ,
диких птиц для исследо­
ван ия на ВГП , вакци н а ция п т и ц в хоз я й ствах
ил и изъятие и убой бес­
кровн ы м методо м .
В з о н е н а б л юде н и я
осуществляет ся кл и н и чески й осмотр перед ка­
рантином и п осле него ,
проводится отбор п роб
б и ологического и ( и л и )
патоло ги ч еского мате -

1

1

р и ала от дом а ш н и х ж и ­
вотн ых.
П осле отм е н ы кара н ­
т и н а через 2 1 де н ь п о ­
сле убоя последней пти ­
цы из э п и зоотичес кого
очага и угрожае мой зо­
ны еще 90 дней нельзя
в ы возить пти ц и и н куба­
цион ное я й цо . Исключен и е делается тол ько дл я
пти цефаб р и к , располо­
же н н ы х в у г рожае м о й
зоне.
Таким образом , есл и
район вашего п рожива­
ния попал в очаг забо­
л е в ан и я , то вся кл и н и ­
чески здоровая дом а ш ­
н я я пти ца должна б ы т ь
у н и чтоже н а ( согл а с н о
п . 3 7 Ветери нарных п ра­
в и л ) . В Г П - высокоза­
разная в и русная б о ­
л е з н ь пти ц , характе р и ­
зующаяся п о раже н и е м
к р о в е н о с н о й и це н т р ал ь н о й н е р в н о й с и ­
сте м , органов дыха н и я ,
п и ще в а р е н и я и я й це ­
образован ия .
На территори ях угро­
жаемой зоны ( 5 - 1 0 к м )
птица изымается и ун и чтожается бескро в н ы м
с п особом или вакци н и ­
руется проти в В Г П ( п . 3 8
Вете р и н а р н ы х п равил ) .
В зависим ости от т и п а
вакци н ы и м мун итет на­
ч и н ает фо р м и роваться
ч е рез 1 4 - 2 1 де н ь . Пла­
н овая ревакцинация
п ро водится через пол­
года . П одл ежит вакци ­
н а ц и и вся кл и н и ч е с к и
здоровая птица нач и ная
с 45-дневно го возраста .
В а к ц и н а н е п ат о г е н н а
для молодня ка и взрос-

1.

(л
!

а й птицы и лечеб н ы м и
свойства м и н е облада­
ет . Л ечения п ротив ВГП
п т и ц нет, к р о м е того ,
возможен риск зараже­
н и я человека .
В . СЕВ АСТЬЯ Н О ВА ,

ветврач

От редакции. Когда
готовился номер, автор
вопроса сообщила нам,
что в Калужской области
гражд анам, понесшим
убытки от птичьего грип­
па, назначены соответ­
ствующие выплаты.
Какой темпер атуры
должна быть питьевая
вода для коз ? В лите ­
ра туре и Интерне те на
этот счет приводятся
довольно противоре ­
чивые данные : в не ­
ко торых исто чниках
говорится, ч то вода
д олжна бы ть около
другие совету ­
ю т под огрев а ть е е
чуть л и не до ЗОО. Кто
прав ?

1 10°,

Н. Платонова

Рязанска я область

Как известн о , козы ж и вотн ы е гор н ы е , а в
го р н ы х ре ках в ода хо­
лодная , поэтому по сво­
е й п р и роде козы п р и ­
способл е н ы к п итьевой
воде н изкой температу ­
р ы . Но дл я до м а ш н и х
коз опти мальной счита­
ется вода от 1 0° до 20° .
П о е н и е водо й б о л е е
н и з к о й т е м п е р ату р ы
способств ует н е тол ько
воз н и кн о ве н и ю п р о ­
студ н ы х заболева н и й ,

1

н о и может стать п р и ч и н о й д и а р е и , в ы з в ать
аборты у суко з н ы х са­
мок . . Сл и ш ко м теплое
п итье п р итупляет у животных чувство насыще­
н и я , в р езул ьтате о н и
п р е в ы ш а ют н о р м у п о ­
требления воды , что то­
же п р и водит к н е гати в­
н ы м п оследствия м .
П р и в ы боре тем п ера­
туры воды важно п р и н и ­
мать во внимание такие
факто р ы , как усл о в и я
с оде р жа н и я , у р о в е н ь
кормл е н и я , сезон и фи­
зиологичес кое состоя ­
ние жи вотного .
П р и н едостат о ч н о м
кор м л е н и и и з и м о й ,
особен н о при содержа­
н и и в н е отапл и ваемом
сарае , р е к о м е ндуется
предлагать козам более
теплую в оду , чтобы их
о р га н и з м не расходо ­
вал э н е р г и ю н а ее со­
гревание до те м п е рату­
ры тел а . То же касается
и сукозн ы х самок, у ко­
т о р ы х в о з р а стает п о ­
т р е б н ость в э н е р г и и .
З а м еч е н о , что хол од­
ную в оду б е р е м е н н ы е
козы п ь ют м е н е е охот­
н о , ч е м п одо г р етую . А
нехватка воды , в с в о ю
оче редь , п р и водит к
сниже н и ю аппетита , что
отр и цател ьно сказ ы ва ­
ется н а раз в и т и и п л о ­
дов . Теплую воду реко­
мендуется давать козам
после окота , в дальней ­
ш е м е е те м п е ратуру
сн ижают, но делают это
посте п е н н о .
Н . КРАСНОВА,

Е

ОТ П РА В.П R ЕТСR
В <<О ТП УС К>>

Ближе к середине сукозно сти
коза заме тно сбавляет молоко,
даже от высокоудойной,

д ававше й на пике 5-6 л, больше
1 , 5-2 л, как правило, уже
не надоить . Поэтому лучшим

решением будет отправить козу
в запуск - дать е й возможность
полнос тью прекр атить лакта ц ию ,
ч тобы восстановить организм

и благополучно выноси ть
зд оровое потомство.

КАКАJI nоnьэА от сvхост о•?
В некотор ых хозяйст вах сукозны е козы
доятся круглогодично, без сухосто я - пе­
риода между п рекрати вшейся лактаци ей
(запуск ом ) и окото м . Годовой н адой от
таких животны х может быть выше, чем от
маток, п роходя щих сухосто й н ы й период.
Но не стоит забы вать , что во время бе­
ременн ости нагруз ка на организ м козы
возраст ает, и он быстрее изнаш и вается ,
есл и ему не п редоста вляют « отдых» от
постоя нной в ыработк и молока. В резуль­
тате продукт и вное долголе тие козы с н и ­
жается. И это не еди нственн ое негати в ­
н о е последс твие отсутст вия сухосто я .
П ро корову говорят: что на языке, то и в
молоке. Такое наблюде ние справедл иво
п о отношен и ю ко всем молоч н ы м жи вот­
н ы м , в том ч и сле и к коза м . Составн ы е
компоне нты корма, который получает ко­
за, при перевар ива н и и разруша ются до
веществ ( бел ков, жиров, углеводов, ну­
клеи новых кислот и т.д. ) . С током крови
эти веществ а разнося тся по всему орга­
низму, идут на образов ание молока. Н о
также о н и расходуются и на п остроен ие

сли в npownoм у коэы б ы n м маститы, то
nосле nоследней дойки nеред nереводам
жмвотноrо в сухостойный nермод вым11 рекомендуете!! консервировать сnецмаnьным
ветеринарным nреnаратом на основе кnок­
сацмnnмна.

лактаци и , ско рее всего , не удастся ника­
ки м и кормами вплоть до следующей бе­
ремен ности и нормал ьного запуска. По­
тому что «неотдохнувшие» клетки выме­
н и н е успел и восста н о в иться и теперь
продуци руют молоко вполсил ы .
Развитие плодов ( а и х обычно н е мень­
ше двух) у по крытой козы происходит то­
же за счет п итател ь н ы х веществ , кото ­
рые она получает с кормом. Таким обра­
зо м , в сукоз н ы й п е р и од н а грузка на
матерински й организм возрастает в не­
сколько раз . Есл и коза п родолжает лак­
тацию до самого окота , то козлята обыч­
но рождаются слаб ы м и , в первые меся ­
цы чаще болеют, требуют в н и м а н и я ,
поскольку их орга н и з м более уя з в и м к
заболеван и я м .

НУЖНА OCO&U ДИ ЕТА

новых клеток, в том ч исле ал ьвеоляр ных
( клеток вымени ) .
Если коза заканчи вает лактаци ю и вхо­
дит в сухосто й н ы й период, то клетки в ы ­
м е н и переста ют п родуцир овать молоко,
п о - п режнем у п родолжа я получат ь п ита ­
н и е , кото рое те п е р ь будет п о л н остью
расходо ваться н а их восста н о вле н и е .
Есл и ж е сукозну ю козу не запусти ть, то
она все равно с низит молочну ю п родук­
тивност ь. То есть некотор ые клетки в ы ­
м е н и будут « отдыхат ь" , а другие произ­
водить молоко . Н о после окота высоких
удоев от такой козы не получит ь. Конеч ­
но, молока будет больше, чем до родов .
Этот п р ирост продукти вности обеспеч ат
ал ьвеоляр ные клетки , вернув ш иеся к ра­
боте . Н о п однять удои до п и ка п рошлой

94

Оптимал ь н ая п р одолжител ьность су­
хостой ного периода - 60 дне й , то есть
запустить козу необходи мо к 4-му меся ­
цу сукоз ности . Запуск должен быть по­
степ е н н ы м , но растя ги вать его на про­
должител ьное время тоже нел ьзя . Для
п рекращения лактации козу нужно пере­
вести на ограничен н ы й рацион , а вторая
половина сукозности - это период и н ­
тенсивного роста плода , который требу­
ет все больше п итан и я .
К а к п р а в и л о , запуск нач и н а ют через
5 5 - 60 дней после покрытия . О б ы ч н о к
этому сроку орга н и з м коз ы , н астро и в ­
ш и с ь на бере менность и последующие
роды , снижает выработку молока . Н о для
полного п ре краще н и я лактаци и необхо­
ди м ы изменения рациона и схе м ы дой ­
к и . Эти два условия взаи мосвязан ы и ра­
ботают тол ько в п а р е . Есл и сократить
л и ш ь количество доек и не скорректи ро­
вать раци о н ил и , наоборот, и з м е н ит ь
кормлен и е , н о п р одолжать д о и т ь , к а к
п режде , т о п равильно запустить козу н е
удастся .

Для сн ижения удоев из рациона козы
постепенно исключают овощи и молоко­
го н н ы е п р е м и ксы , оста вляя только се­
но, веники и м и н и мальное кол и чество
кон це нтрато в или з е р н а . И з з е р н о в ы х
п редпочтител ьнее менее п и тател ь н ы й
о в е с . Та кже у б и р а ю т в с е м е ш а н к и и
пойло, а воду огра н и ч и вают до 2 л в сут­
ки . Есл и запуск приходится на п оздн ю ю
осе н ь и л и з и м н и й п е р и од, козы порой
ден ь-два могут и вовсе отказы ваться от
воды . Это н е должно в ы з ы вать бесп о ­
кой ства , и тем более н е нуж н о п р и б е ­
гать ко вся к и м ухи щр е н и я м ( п одсал и ­
вать и л и п одсл а щ и вать воду ) , чтобы
заставить жи вотное в ы п ить н о р му, - ор­
ган изм козы сам в ы б и рает, что ему н е ­
обходи м о .

СХЕМА ДОЙКИ
Ч е рез недел ю , ко гда удо и с н и зятся ,
кол и ч ество доек в де н ь с о кращают,
убрав одну. Но есл и коза высокоп родук­
тивная и к моменту очередно й дойки ее
вымя буквал ьно рас п и рает от м олока, то
и нтервал ы между дой ками п ридется со­
кратить, к п р и меру, с 24 ч до 1 8 ч. П р и
п олуч е н и и за одну дой ку не больше 1 л
молока начи нают доить через ден ь . Сле ­
дующую недел ю п р и разовом удое 500 800 мл доят через два дня , затем через
три . Так и м образом , на запуск коз ы мо­
жет п отребоваться 4 - 5 недел ь . Массаж
в ы м ен и , который может сти мули ровать
п роцесс молокообразования , в это вре­
м я не п р и меняют. Н о важн о постоя н н о
контроли ровать состоя ние м олоч ной же­
лез ы . Есл и вымя заметно набухнет, поя ­
в ится п о крас нение или болезнен ность,
то козу нужно н е м едл е н н о п одоить и
ограничить в воде . Когда удой не превы ­
ш ает 300-400 мл , дой ку п ро водят п о ­
следн и й раз. Через 3 - 4 дня нужно убе ­
диться , что обе дол и вымени мягкие, без
уплотнен и й .
С п устя 7 - 1 0 д н е й п осле п оследн е й
до й к и козу начи н а ют п осте п е н н о воз­
вращать к п режнему рациону, основу ко­
торого должно составлять хорошее се­
н о , н е м н о го кон центратов или зерна и
небольшое количество овоще й .
Н . КРАСН О ВА,
зоотехник

95

ЦЕСАРОК
ВЬi rОД ЬI
IОЯ ЬW

ОТ

Выйдя на пенсию,
мы с мужем решили
завести птицу.
nервыми в нашем
хозяйстве появились
куры - голошейные
и хохлатки. Но очень
быстро мы в них
разочаровались,
так и не заметив
особой пользы
от их содержания.

В з и м н и е хол ода п а ру
месяцев я и ц нет, летом из­
за жары кур ы тоже н е не­
сутся . А зе рно кл юют ис­
правно, так что есл и по­
с ч итат ь , еле п о к р ы вают
расходы на свое содержа­
н и е . М ожет, дл я н а ш е го
кл и м ата п о р оды н уж н ы
друг и е , н а в е р н о е , п одо ­
ш л и бы адл е рские сере­
б ристые, но найти ч и сто­
кровных не удалось. П ро­
б о вал и е ще держать
бентамок. О н и очень хоро­
ш и собой - небольшие, кра­
сивые, но постоянно норо­
вят усесться высиживать, и
как только и м это удастся ,
тоже перестают нестись.
Когда мы понял и , что ку­
ры не наша птица , стал и
присматри ваться к цесар­
кам . Поначалу заводить их
боялись - они казал ись нам
сложн ы м и , опасались, что
не сп рави мся . А когда на­
конец решились, в ы я с н и -

лось, что хлопот с цесарка­
ми не намного больше, чем
с курами. П равда, с курам и
п р и шлось рас п рощаться ,
так как эти два вида птицы
могут скрещи ваться , а по­
томство есл и и появится
на свет, то будет нежизне­
способн ы м .
Особе н н о радует, что
цесарки продолжают нес­
тись даже в сорокагра­
дусную жару. Яйцо меньше
кури ного , но с более п роч­
ной скорлупой и круп н ы м
желтко м , вкус тоже нас ы ­
щен нее. Н естись цесарка
нач и нает в возрасте 7 ме­
сяцев, причем независимо
от времени года , нас , на­
пример, птицы впервые
порадовал и я й цами в кон ­
це я н варя .
Есть у цесарок и некото­
рые особенности , которые
важно знать, чтобы не ра�
зачаро ваться в пти це . В
п р и родн ы х усл о в и я х , в
джу н глях Афр и к и , откуда
цесарки родо м , им прихо­
дится выжи вать, спасаясь
от хищников . Даже домаш­
няя птица сохранила п р и ­
в ы ч ку п рятать с в о и я й ца .
Поэтому их порой можно
н едосч итатьс я , а п отом
случайно найти зарыты м и
в п одстил ке и л и где - н и ­
будь в другом месте . Как
мы п роч итал и , цесар кам
более комфортн ы гнезда­
дом и к и , в которых открыта

96

тол ь к о одн а п е р едн я я
стенка, а остал ьные - глу­
х и е . И м е н н о такие мы и
сделал и для своей пти ц ы .
Чтобы цесарки сообраз и ­
л и , для чего п редназначе ­
на эта конструкция , в гнез­
до нужно ПОЛ ОЖИТЬ Я Й ЦО
или его муляж.
Еще важно знать, что эти
птицы довол ьно шум н ы е ,
заполо ш н ы е , н о об ы ч н о
голос подают только п о де­
лу. Набл юдать за ними од­
но удовол ьствие! У цеса­
рок очень развито стадное
чувство, они всегда стара­
ются держаться вместе , и
есл и одна во время п р о ­
гул кl-1 где -то заде ржится ,
то остал ь н ы е будут е е
ждать . Кстати , домаш н и е
цесарки не утратили своей
способности летать и м о ­
гут спокойно перемахнуть
через забор. Чтобы такого
не п роисходило, мы обяза­
тел ьно п одрезаем махо­
вые перья вровен ь с крою­
щи м и . И мейте в виду, что
со временем перья вновь
отрастут и их снова п р и ­
дется укорач ивать .
Одно из важнейших п ре­
и муществ цесарок перед
курам и - крепкий иммун и ­
тет. За все годы , а м ы дер­
ж и м цесарок уже пяты й
год , наша пти ца н и разу
ничем не болела.
Г. ТИ МО Ш ЕНКО

Асrроханска• о6пат

ПЕРВОЕ ИЭДАН ИЕ
ДЛЯ САДОВОДОВ
И ОГОРОДНИКОВ

-

в ы ходит с 1 98 1 года

АКАдЕМИII

ДЛЯ ПРОФЕССИОНАЛОВ,

ВЫСШЕЕ О&РАЭОВАН И Е
ДЛ Я ЛЮБИТЕЛЕЙ ,
W KOIIA
для новичков

жизнь
НА ЗЕМЛЕ
БЕЗ

««ПРИУСАПЕ,НОfО
X03RiiCTBA••
НЕВОЗМОЖНА

П ОДП И С Н Ы Е И НДЕКС Ы НАШ ИХ И З ДАН И Й
В К А Т А П О П А О сс П О Ч Т А Р О С С И И )) :

н а полугодие
П 1 864
П П 678
П П 679
П П 675

се П риуса дебное ХОЗЯЙС ТВО »
сс П Х» с п риложением се Цветы в саду и дом а »
сс ПХ» с приложением ссДачная кухня»
сс ПХ » + се Цветы» + ссДачная кухня»

на год
П П702
ПП692
П П695
П П 685

В УНИС ОН
С ЗАКОНОМ
ЛИБИХА

В свое время неме ц кий ученый Ю стус Лн бнх,
родоначальник наукн о пн таннн н развн тнн
растений, с ф ормулировал закон
о лнмнтнрующем факторе . Звучн т он пр осто :
для организма нан более значнм тот фактор,
который больше всего отклоняется от
о п тималь ного значения. Что бы наглядно
п оказать де й ствие э того закона, была придумана
о бразная модель - так называемая бочка Лн бнха .
Представьте деревянную кадку, со бранную
нз досок разной длнны. Пр н ее наполненнн вода
начнет выливаться через самую короткую доску,
длнна остальных уже не нмеет значения. Можно
лн ть сколько угодно в оды, но ее уровень всегда
будет сдерживать «лнмнтнрующнй фактор ".

п

о м н ить закон Л и ­
биха стоит при вы­
боре расте н и й дл я
сада, особенно деревьев и
куста р н и ко в , составл я ю­
щих его «скелет >> , который
рассчитан на дол гое вре­
м я . Конеч н о же , кул ьтуры
ДОЛЖ Н Ы б Ы ТЬ УСТ О Й Ч И ВЫ К
КЛ И М ату, Н О « ПОДН Я Т Ь уро ­
вень воды в бочке» , то есть
добитьс я п олной декора­
тив ности , удастс я тол ько
при соответствии условий
участка требовани я м рас­
тени я . Тем более что неко ­
торые «доски» - характери ­
сти ки сада - не поддаютс я
изменен ию, а исправление
других требует неоп рав ­
да н н о в ы с о к и х затрат и
у с ил и й . П о это му и м е ет
с м ысл определ ить, какой
фактор я вл я етс я л и м ити-

рующим на участке , и ис ­
ходя И З ЭТ О Г О П Одби рать
культуры .

Уровень
освещ еииости

Это оди н из важнейших
факто р о в , в л и я ющих н е
тол ько на декоративность
расте н и я , но и на его со­
п роти вл я ем ость неблаго­
п р и я тным услови я м и за­
болевани я м .
Так , у елей кол ючих и
Э н г ел ь м а н а в п олуте н и
тус кн еет хво я , крона ста ­
н о в и тс я р ы хл о й , а с а м и
расте н и я - более у я з в и ­
м ы м и к болезн я м .
Полутень неплохо пере ­
нос я т ели черная и о б ык­
новенная , псевдотсуги ,
п ихты , в том ч и сле и од-

3

ноцветная , микробиота .
Те н и ст ы х м е с т требуют
тис ы . А туи в те н и будут
жидкими и чахл ы м и . О н и ,
как и м ожже вел ь н и к и ,
л ю б я т п о л н о е с ол н це .
П ра вда , есть некото р ы е
искл ючения - колоннавид­
ные сорта можжевельни­
ка о б ы кн о в е н ного , на­
пример Hibernica, Suecica,
луч ше сажать в легкой по­
луте н и .
Довольно с ветол ю б и в ы
л и стве н н и цы , кроме
японской , которой более
комфортна полутень. Л ю ­
бят солнце сосны , н о полу­
тень относительно неплохо
п е р е н осят сосны руме­
л и йская и веймутова .
М н огие л и ствен н ы е ку­
с та р н и к и ( ч у б у ш н и к и ,
сп иреи , бузина красная
и ч е р н а я , р я б и н ы и др . )
без полного сол н ца н ач и ­
нают цвести заметно сла­
бее . Но, н а п р и м е р , чере ­
м у х и в п о л уте н и а б с о ­
л ют н о со х р а н я ют с в о ю

4

Барбарисы могут расти
деко рати в н ость. А родо ­
дендроны даже не в ы н о ­ в полуте н и , но сохраняют
сят с ол н е ч н ы х участко в , насыще н н ы й цвет пурпур­
и м , к а к и м а г н ол и я м ных или желтых л и стьев
Лебнера и звездч атым , тол ько при п о садке на
необходи м ы зате н е н и е и солнечных местах , при не­
ветроза щита . П одход и т достатке света расте н и я
п ол уте н ь г о р т е н з и я м , зеленеют. Бело- вариегат­
м а г о н и и п а дубол и с т ­ ные сорта дере на белого
( Albovariega ta, Elegan tis ной .

sima) держат окраску в по­
л утени, a жeлтыe ( Goucha ­
ultii, Aurea) утрач и вают.
Без п роблем переносит
зате н е н и е , вел и к ол е п н о
форми руется стрижкой и
подходит для зон и рования
сада или ж и вой изгороди
кизил ьн и к блестя щий .
М ожет расти и п родолжи-

п р ихотл и в и н е так м о ­
розосто е к , н о п р и это м
оче н ь необы ч е н снежн о ­
я годн и к Д о о р е н б о с а
Amethyst, ф о р м и рующи й
округл ы й кус т , кото р ы й
украшают пурпурно- розо­
, вые я годы .
М и р ится с н едостатком
света декоративная ябло­
ня тор и н го ( З и больда ) .
Оче н ь те н е в ы носл и в ы
кле н ы полевой , тата р ­
ски й . Вариегатные сорта
кл е н о в острол истного
( Drum m o n di) и я с е н е ­
л и стнога ( Fiamingo) до­
стигают высокой декора­
тивности именно при п о ­
садке в полуте н и .
тел ьно цвести в н е кото ­
р о м зате н е н и и ж и м о ­
и
лость татарская .
вла:ж:иость почвы
Исключ ител ьно тен е в ы ­
П р а кт и ч е с к и все д р е ­
н о сл и в с н еж н о я годн и к
бел ы й , розо вато - б ел ы е весные без особого уще р ­
цветки в кисте вых соцве­ б а переносят кратко в р е ­
тиях поя вля ются в июне, а мен ное зато п л е н и е в ве­
есл и выдается те плая по­ с е н н и й п е р и од . Другое
года , то и осе н ь ю . Более дело , есл и вода долго сто-

Cmpy1emypa

5

но тяжела, плохо пропуска­
ет воду и воздух , слабым
корням тяжело ее п робить.
Поэтому гл и н исты й грунт
разрыхляют торфом , ком ­
постом и крупнозернистым
песком , п р и м е н я ют п р и ­
поднятые посадки .
Из х в о й н ы х на гл и н и ­
стых поч вах п рекрасно
растут е л и и туи . О ч е н ь
пласти ч н ы к о р н и у сосны
горной , что позволяет ей
хорошо раз ви ваться п о ч ­
ти на любых грунтах и м и ­
р иться с раз н ы м и усл о в и ­
я м и влаж н о сти , н о п р и
усл о в и и пол ного сол н ца .
Н а пе реувл ажне н н ы х п о ­
ч в ах ко р н е в ая с и ст е м а
ит и п осле тая н и я с н е га .
Толерантн ы к таким усло­
в и я м дере н ы , п уз ы р е ­
плодн и ки , м ногие кал и ­
н ы , н е кото р ы е и в ы , н а ­
п р и м е р б ел а я , л о м к а я ,
п я т и ты ч и н ко в а я , п е ­
пельная , кл е н ы Ги н н ала
и татарски й .
К высокому уров н ю
грунтовых вод может п р и ­
споеобиться сосна о б ык­
новенная : м олодые рас­
те н и я с п о с о б н ы м е н я ть
нап равл е н и е роста своих
ко р н е й та к , чтобы обхо­
дить мокрые слои .
Плотн ые гл и н истые по­
ч в ы создают особые про­
блем ы . Гл ина питател ьна,

б

становится более м оч ко­
ватой и р а с п о л а гается
ближе к поверхности зем­
л и , а на п е с ке фо р м и ру­
ется дл и н н ы й коре н ь , до­
б ы ва ю щ и й влагу и з гл у ­
б о к и х сл о е в п о ч в ы . В
п р одаже ч а сто встре ч а ­
ются ко м п актн ы е кул ьти ­
вары - по бол ьшей части
это аккурат н ы е зеле н ы е
« Ш а р и к и •• ( Mini Mops,
Picobe/lo), есть разновид­
н о сти с дл и н н о й х в о е й
( Varella) и с желтеющей в
з и м нее время ( Wintergold,
Ophir, Zundert) . Такие со­
рта ф о р м и р у ю т б о л е е
плотную крону н а гл и н и ­
стых почвах.
Подходит гл и н а б узи н е
красной - очен ь нарядной
в п е р и од плодоноше н и я .
В садах часто используют
ее де корати в н ы е фо р м ы
Nana, Plumosa, Tenuifolia,
Purpurea, Flavescens.
Из с и ре н е й стоит в ы ­
брать вен герскую , более
нетребо вател ьную к п о ­
ч в е н н ы м усл о в и я м , ч е м
е е родстве н н и ца - с и р е н ь
о б ы к н о в е н н ая . О н а з а ­
цветает примерно н а пол ­
месяца поздн ее и цветет
дол ьше , около 3 н едел ь ,
почти не дает поросл и .
Н а п е р е у в л аж н е н н ы х
участках с гл и н и стой п о ­
ч в о й хорошо растет кал и -

7

да : Ван-Гутт а с каскадной
к р о н о й , ду б ра в кол ист ­
н а я с грациозно изло ман­
н ы м и побе гам и , кантон­
с к а я с то н к и м и ду гооб­
разно изгибающи м ися
ветвя ми и с п и рея серая ,
н а п о м и н а ю щая во время
цветения бел ы й фонта н .
Сухость п одходит и для
б ерезы . Различные ее ви­
ды необ ы ч а й н о раз н ооб­
раз н ы по окраске ко р ы . У
б е р е з ы б о р ода в ч а то й
она белая , отслаивающая­
ся , у взросл ых де р е в ьев
н ижняя часть ствол а по­
кр ыта черноватой коркой
с глубокими трещи нам и . У
м олодой б ерезы бумаж­
н о й кора р о з о в а я , п о ­
взросл е в , дерево ста н о ­
в ится ярко - бел ы м . У в и ш ­
н е вой к о р а с возрастом
тоже меняет окраску с ро­
зовой или чуть крас н е ю ­
щ е й н а теле с н о - с е рую .
Дал ьне восточная краса­
в и ца б ереза ре б р и стая
в ыдел я е т с я н е о б ы ч н ы м
н а С а рже н т а , кото р а я та , твердый , который мо­
о ч е н ь крас и в а не тол ько жет п рекрасно расти даже
во время цвете н и я , н о и на самых бедн ых поч вах .
осе нью , когда листья п р и ­ К и п з р и с о в и к и в т а к и х
об ретают я р ко - крас н ы е условиях будут расти ме­
тон а .
нее акти вно, но благодаря
Сухие песчаные поч в ы - луч ш ему вызреван ию луч ­
другая кр а й н о сть . О н и , ше переносить зиму.
И з л и стве н н ы х м о ж н о
подобно решету , н е уде р­
жи вают ни воду , н и п ита­ с м ел о сажать все со рта
тел ьные эле менты . Чтобы б ар б ариса , ря б инник ря­
создать корн еоб итае мую б инолистный , стефанан­
зону для де рева и кустар­ АРУ н адреза н ол истную ,
н и ка , требуется гл и н ова­ лох сере б р и стый , кото ­
н и е с внесением перегноя рому подходят не только
песчаные поч в ы , но и силь­
и торфа .
Не теря ют своей красо­ нооподзоленные супеси и
ты на почве с п реоблада­ сугл и н ки .
П рекрасно раз ви ваются
н и е м песка ели колючая
и Э н г е л ь м а н а . Хо р о ш и и цветут на сухих песках
для песка м ожжевел ь н и ­ с п и р е и
н е п ре м е н н ы й
ки - даурс к и й , Сарже н - атри бут малоуходнога са-

8

стволом - светло-желты м ,
лохматы м , н о е е , в отл и ­
ч и е о т м н огих других в и ­
до в , обя зате л ь н о нуж н о
сажать в тен и .

Ветер
Х о р о ш о п р от и востоят
порывам ветра де ревья и
кустарники с разветвл е н ­
ной корневой с и сте м о й ,
крепким стволом и гибки ­
ми ветвя м и . П остоя н н ы е
сквоз н я к и п одеуш и в а ют
почву и отби рают влагу у
листьев и побегов, поэто ­
му растения должны хоро­
шо переносить такое и с ­
суш е н и е .
Л иде ры по ветроусто й ­
чи вости - с и р е н и . Сто ит

9

обратить вни мание на по­
вторноцветущие гибр иды
сер и и 8/oomerang, кото­
рые относятся к секци и пу­
ш и ст ы х . О н и п р и вл е ка ­
тел ьн ы своей компактно­
стью ( высота до 1 50 с м ) ,
небольшими ажурными со­
цветия м и , соткан н ы м и из
мел ких розоватых цветоч ­
ков , обильн ы м цветением
и приятным аромато м .
Дл я открытого в с е м ве­
трам места п одойдут м но­
г и е в иды и в ы . Одн а из
с а м ы х п о п ул я р н ы х и в а
коз ь я и е е шта м б о в ы е
форм ы Кilmarnock ( с п р я ­
м ы м и побега м и ) и « кудр я ­
ва я » Curly Locks хорошо
растут как на солнце , так и
в полуте н и , но не перено­
с я т затопле н и я . Дл я фор-

10

м и ровани я с и м метричной
кро н ы молодые побеги
после цветен и я ежегодно
обрезают до 1 5-20 см над
почкой , смотр я щей нару­
жу . М ожно порекомендо­
вать и и ву п у р п ур н у ю ,
однако нужно уч итыват ь ,
что она светол юбива, и м е ­
е т глубокую корневую с и ­
сте м у и п о этому е й н е
подход я т тя жел ые гл и н и ­
стые почвы .
Дл я п родуваемого сол ­
н е ч н о г о м е с та х о р о ш а
черемуха М а а ка , о н а з и ­
мосто й ка , ветроустой ч и ­
в а и очень деко рати вна в
те ч е н и е в с е г о года з а
счет гл я н цевых стволо в и
ветве й .
Те н е в ы н о сл и в ы и в ы ­
де ржи вают ветер кле н ы .

П р а вда , си л ь н ы й вете р
может обтреп ать л и ству
молодых де ревье в , но п о
мере вз росп е н и я л и сть я
станов я тс я более плотн ы ­
ми и п роч н ы м и . М едл е н ­
н о растущи й кл е н л о ж ­
нози б ол ьдов - из я щное
де рево с густой крон о й .
Цветет желтовато- пурпур­
н ы м и цветка м и , а осенью
листва окраши ваетс я в на­
с ы ще н н ы е ал ы е , я р к о ­
красн ы е , желто - о ранже­
вые тона.
Кл е н з е л е н о к о р ы й
п р о и сходит с Дал ь н е го
Востока и отл ичаетс я кра­
с и в ы м и с и з о - п ол осат ы ­
м и ветв я м и и ствол а м и .
Круп н ы е трехл о п астн ы е
листь я п о фо рме напом и ­
н а ю т л и п о в ы е , ос е н ь ю

11

о н и п р и обретают желтый
цвет . З и мостоек, быстро
растет и и м е ет во взрос­
лом воз расте достато ч ­
н о п л отную к р о н у кл е н
остролистн ы й .
Н е бо ится ветра пуз ы ­
репл одник Есл и природ­
н ы й вид, который ш и роко
испол ьзовался для озеле­
нения городо в , покажется
скуч н ы м и захочется кра­
сок и я р кости , то можно
в ы б рать п рекрасные со­
рта с те м н о - к р а с н ы м и ,
почти черн ы м и листья м и Diabolo ( в ысотой до 3 м ) ,
более ком пактн ый (до 2 м )
и менее раскидистый Red
Baron. Есть и м и н и атю р ­
н ы й желтол и стн ы й с о рт
Dart's Gold, л и ства которо­
го в середи н е лета меняет
отте нок на шартрезо в ы й ,
а к осени вновь станов ит­
ся я р ко-желтой .
И з хвой н ы х хорошо п е ­
р е н о с и т вете р л истве н ­
н и ца си б ирская с ажур­
ной к р о н о й , п ропуска ю ­
ще й с в е т . Ее к о р н е в а я
с и сте ма гл убокая , боко­
вые корни уходят дал еко в
сто р о н ы . М о жет р а с т и
практически на л ю б ы х п о ­
ч вах, не в ы н осит л и ш ь за­
болач иван и я .
Ветроусто й ч и ва густо­
ветвистая п и рамидал ьная
крона туи з а п адной . Не
страдает от ветра и сквоз­
н я ко в сос н а ч е р н а я . Но
здесь стоит отметить, что
посадоч н ы й материал мо­
жет и м еть разное п р о и с ­
хожден и е ( ареал рас п ро­
странения черных сосен в
п р и роде охваты вает треть
Е в р о п ы и п очти все Вос­
точное Средизе м н о м о ­
рье) и существенно отл и ­
чается по устойчи вости в
нашем кл имате .
.

12

САЖЕНЦЫ:

ВОЗ МО ЖН ЬI
ВАР ИАН ТЪ!

Все характеристики идеал ьного саженц а четко пр описаны в нормативных
документах - с оответствующих ГОСТах. Но беда в том, что сертифика ция
п о этим стандартам - дел о до бровол ьное, пн томннкн н сад овые ц ентры
могут по-своему трактовать качеств о растений . Что бы уберечь свой
ко шелек от ненужных трат, нужно уметь ориентироваться в категориях
п осадочного матер иала .

В жанре «НЮ »

Росс и й с кого садо вода
аббрев иатура о к е , озна­
чающая , что саженец име­
ет открытую корневую си­
сте му, н асторажи вает и
погружает в раздумья , что ,
в общем - то, впол н е обо­
снован но.
Главное достоинство та­
кого посадочного матери­
ала - н и з кая це н а . Если
нужно сразу много сажен­
це в , а бюджет огра н и чен ,
то это еди н стве н н ы й ва­
риант удовлетворить свою
п отребность. Саже н цы с
о к е выращи ваются в от­
кр ытом грунте и хорошо
развивают не тол ько кор­
н е вую систему, но и кро­
ну, что тоже можно отнес­
ти к их достоинства м . Од­
н а ко п р и в ы к о п к е о н и
н е и збежн о теряют часть
кор н е й , что сн ижает п р и ­
жи ваемость на н о в о м м е ­
сте . Кроме того , открытые
корни оче н ь уязви м ы , бы­
стро п е р е с ыхают, даже
если их обм акнул и в гл и ­
н я ную болтушку ил и де р ­
ж а т в па кете с влаж н ы м

грунтом . Н о зато гол ы е
кор н и можно осмотреть и
в полной мере оцен ить их
с о стоя н и е : о п редел и т ь ,
н а с колько о н и раз в и т ы ,
и м е ют ли п о в режде н и я и
следы гнил и .
у саженцев с оке весь­
м а огра н и ч е н период по­
садки : осе н ь , с начала л и ­
сто пада и д о замороз ков,
и весна - до набухания по­
чек. Посадку в другое вре­
м я они с в ы сокой дол е й
вероятности просто не пе­
режи вут. К тому же сажать
необходи мо в макс и м аль­
но короткие сроки , в идеа­
ле - в ден ь покуп ки , если
такой возможности нет, то
н ужно устроить прико п .
Таким образо м , покупка
сажен цев с голым корнем
все гда соп ряжена с р и ­
ско м . Напри мер, дл я хвой ­
н ы х о ке п одобна отк р ы ­
той ране - т а ж е угроза дл я
жиз н и .
П р и жи вется расте н и е
ил и погибнет - в о м н огом
зависит от умения в ы б и ­
рать посадоч н ы й мате р и ­
ал . Н е последн юю роль
и грает и п осадка . Расте ­
н и е помеща ют в я м у или
тра н ш е ю , уде рживая н а
весу, и подсы пают грунт к

14

ко р н я м . Ут р а м б о в ы вать
землю нужно от краев я м ы
к центру, почву около кор­
невой шейки уплотня ют в
посл едн юю оче редь. П о ­
с л е посадки растение п о ­
л и вают. П р и п осадке « В
грязь•• , т о есть в заранее
хорошо увлажнен ную яму,
есть опасность сильно за­
глубить расте н и е , так как
земл я , п одсыхая , м ожет
утя нуть саженец вниз.

Аборигеl!ы горшков
и контеинеров
Расте н и я , в ы раще н н ы е
в к о н те й н е р ах , п р и н я то
назы вать сажен цами с за­
крытой ко р н е во й с и сте­
мой ( З КС ) . Главное их до ­
сто и н ство - возможн ость
посадки в л юбое врем я . В
пито м н и ках такие саже н ­
цы перевал и вают кажд ы й
г о д из одн о й е м кости в
другую , бол ьшую по объе­
му. Это требует немалых
затрат труда , плюс сто и ­
мость грунта и самих кон ­
тей неров - отсюда и высо­
кая це на на такие расте ­
н и я . Кстати , п осадо ч н ы й
материал может первона­
чал ьно расти в открытом
г р у н те и тол ько с п устя

какое-то время переселен
в гор ш о к . Когда его ко р ­
невая систе ма пол ностью
о с в о и т всю п осадо ч н у ю
емкость, т о е м у будет при­
своен статус ЗКС.
Но бы вает, что растение
в ы копали из грунта нака­
нуне продажи и п росто по­
местил и в горшок. В луч ­
шем случае - это саженец
с открытой корневой с и ­
стемой , в худшем - расте ­
ние с варварски обрублен­
ными под размер емкости
корн я м и , которое не п р и ­
жи вется ни п р и каких усло­
виях. Чтобы разоблачить
обма н , нужно попытаться
вытащить растение из кон ­
тей нера. У саженца с З КС
земля ной ком должен быть
оплетен корня м и . Оплетка
может быть более или ме­
нее плотной , н о п р и сут­
ствует всегда - даже сосна,
имеющая в при роде оди н
це нтрал ь н ы й коре н ь , п р и
выращиван ии в контейне­
ре начинает виться вокруг
его стенок.
Существует е ще такая
кате гория саже н це в , как
контей нераван н ы е расте ­
ния - в ы копан н ы е с непо­
врежде н н ы м комом земл и
и корневой системой и по­
меще н н ы е в конте й н е р . У
н и х н е п лохая п р ижи вае ­
мость, но п рода вцы и н о ­
гда «забы вают» сообщить ,
что перед вами именно та­
кой э кземпля р , и реал изу­
ют его по цене сажен цев с
зкс.

Ч т о б ы после п о с адки
кор н и конте й н е р ного са­
жен ца быстрее осваи вал и
новое место , желател ьно
н е м н о г о расто р м о ш и т ь
плотн ы й корневой войлок,
кото р ы й образовался во­
круг земляного кома.

Ком в ;мешке

ное пусть и с огром н ы м
комом , будет п рижи ваться
Саже н цы с комом з е м ­ очень тяжело . Его и поса­
л и , упакова н н ы м в сетку дить сложно, и уход за н и м
и л и м е ш к о в и н у , о б ы ч н о п отре буется более тща ­
относят к кате го р и и рас­ тел ьн ы й .
те н и й с З КС . Но поп робу­
Есть еще такая кате го­
ем разобраться, всегда ли рия саже н це в , как де р е ­
это так.
в ь я и куста р н и к и с искус­
Одно дел о , есл и расте ­ ств е н н ы м к о р н е в ы м ко­
н и е несколько раз после­ м о м . Это п о садоч н ы й
довател ьно « п е р е ш кол и ­ м ате р и ал , кото р ы й б ы л
вал и » - п е ресажи вал и и з выкопан с гол ы м корнем в
одн о й гряды в другую и п е р и од покоя . Затем во­
в ы ращи вал и с собл юде ­ круг корней с использова­
нием всех п равил агротех­ нием влажного субстрата
н и ки . П р и этом формиро­ сфо р м и ровал и земл я н о й
вал и и подзем ную часть, и ком . П о п р а в и л а м ста н ­
крону. Это поз воляет по­ да рти заци и п осадо ч н о го
лучить саженец с ком пакт­ материала де корати в н ых
н о й густой корневой с и ­ расте н и й ( ГОСТ Р 59370 стемой лучшей прижи вае­ 2 0 2 1 ) та к и е с а ж е н ц ы
мости . Ведь, как известно , дол ж н ы и м еть соответ­
быстрее всего восстанав­ с т в у ю щую м а р к и р о в ку ,
ли ваются моч коватые кор­ так как , п о сути , о н и отн о ­
н и , расте н и я со стержне ­ сятся к деревьям и кустар­
в ы м ко р н е м п е р е н осят н и кам с о ке .
п е р есадку очень болез­
Что касается упако в к и ,
н е н н о . Но есл и корн и гра­ то натурал ьную мешко в и ­
мотно фор м и руют, то да­ ну и несцин кован ную сет­
же стержневая корневая ку с кома можно не с н и ­
система становится более мать, чтобы л и ш н и й раз
п р и с п особл е н н о й к б ы ­ н е тр а в м и р о вать ко р н и
строй регенераци и .
расте н и я . Достаточно п р и
П оэто му расте н и е , в ы ­ п о с адке с р езать о к о л о
ращен ное на одном месте ствола м е ш к о в и н у и ото ­
без пересадок и выкопа н - гнуть сетку.

15

м

акароны с хлебом - это
очень дорогой рацион.

За то, говорят, рыбаков у нас
в стране, по ста тистике,

Пла тить за него приходится

25 миллионов. В общем,

собственным здоровьем.

большую часть ингредиентов

Гораздо выгоднее

полезного питания можно

и полезнее избега ть

добыть не в магазине.

( без фанатизма)

Наш шта тный кулинар

легкодоступных углеводов.

Вера ГОЛОВКИНА

Как это сдела ть ?

предлагает вам рецепты

Ну вырастить тыкву

пита тельных, легких

и сливы не очень сложное

и полезных блюд,

дело. Перец, может,

которые приготовила сама

куль тура и похитрее,

и в доказательство

но тоже вполне доступная

еще и сфотографировала .

для влqдельца огорода

Попробуйте приготовить

на юге и в средней полосе.

и вы - для рqдости,

Свинью держат немногие.

любви и здоровья.

CAIIAT

С5

�� �IL.A.A.AЛ.

�
З порции

Ты кву раз р ежьте п о п ол а м '
удал ите с е м е н а , о ч и стите
от к ожур ы и нарежь те на ку ­
б и ки . Сложите в м и с ку , до ­
бав ьте масл о , мед, рубл е ­
н ы й чес н о к , ти м ья н , п осол и ­
те и п е р е м е шайте .
В ы л ожите на п роти ве н ь , за­
сте л е н н ы й п е р га м е нто м ,
и за п е ките в теч е н и е 1 5 м и н

п р и те м п е ратуре 200о.
П о ка т ы к в а осты вает , н а р в и ­
т е салат , н арежьте н а п ол о ­
в и н ки п о м идо р ы , п ол о м а й те
ил и на режьте б р ы н з у , до ­
ба в ьте ты к ву .

Для запра вки в м и с ку п о л о ­
жит е горч и цу , мед, уксус
и п е р е м е ш айте . Влейте
то н ко й стру й кой м асло ,
пост оя н н о мешая
в е н ч и ком . З а п ра в ьте
сал ат , п осол ите ,
п е р е м е ш а й те .

ПОТРЕ&УЕТСЯ
1 00 г рассольной
б рынзы
1 0- 1 5 пом идоров черри
1 б ол ьшая горсть
листьев салата
1 маленькая тыква
1 - 2 зу б чи ка чеснока
тимьян
1 ст. ложка меда
2 ст. ложки масла
ДЛ Я ЗАП РАВ КИ
50 мл б елого винного
уксуса
1 ч . ложка горчицы
1 ч . ложка меда
1 00 г растител ьного

2 порции
М о р ко в ь о ч и стите и н а р ежьте
вдол ь на дол ьки . Сложите
в м и с ку , п осол ите , добав ьте
п ро в а н е к и е трав ы , па п р и ку ,

1 зу б чи к чеснока

ч е с н о кода в и л ку , н ате рт ы й на

2 - 3 ст. ложки
растител ьного
масла

м ел ко й те р ке с ы р , п осол ите и

50 г твердого сыра

ч е с н о к , п ро пуще н н ы й ч е рез

нале йте м асл о . П е р е м е ш а йте ,
в ы л ожите н а п е р га м е н т и зап е ­

1 /3 Ч . Л ОЖКИ
п раванеких трав

ка йте в духо в ке п р и те м п е рату­

п а п рика

ре 1 90° 1 5 - 20 м и н .
Для соуса наруб ите петруш ку ,

с м е ш айте со см етан о й , н е м н о ­
г о п осол ите .

2 ст. ложки сметаны
1 мален ький пучок
п етруш ки
1 щепотка сол и

П одавайте с со ус о м как закус ку
ил и в кач е стве га р н и ра .

j

ЗА П ЕЧЕННЫЙ-7 ,
П ЕРЕЦ
(

@�
2 порции

Л ук н а режьте полукол ь ца м и и о б ­
жа р ьте д о м я гкости н а растител ь ­
н о м масл е . Добав ьте сл и воч н ое
м асло ( 50 г) , чес н о к , ти м ья н и н а ­
реза н н ы й п о м идо р . Жа р ьте е ще

3 - 4 м и н , вле йте в и н о и п ротуш и ­
те о вощи е ще н е м н о го , что б ы в ы ­
п а р ился ал ко гол ь и н е м н о го и с ­
п а р илась жидкост ь , н о н е вся .

400 г филе рыбы

Р ы бу и гото в ы е о во щи п ро пусти ­

1 00 г сли воч ного масла

те ч е рез м я с о руб ку , до б а в ьте

1 большая луковица

2 л ожки п а н и ро в оч н ых суха рей и

1 пом идор

в ы м ес ите фарш , п осол ите . Есл и

1 - 2 зубч ика чеснока

ф а р ш по кажется сухи м , добав ьте

тимьян

н е м н о го в оды . П е р цы раз режьте

50 мл белого сухого вина

вдол ь п о п олам , удал ите с е м е н а и

4 ст. ложки п а н ировоч ных
сухарей

п е р е п о н к и , выл ожите н а п роти ­
ве н ь и за п е кайте 1 0 - 1 5 м и н п р и
те м п е ратуре 200° . Доста н ьте

1 00 г сыра
3 красных сладких перца

п е р цы из духо в к и , в ы л ожите н а
каждую п ол о в и н ку р ы б н ы й фа р ш .
П ожарьте на сл и во ч н о м м асл е
2 ст . ложки п а н и ровоч н ых суха ­
р е й , дайте остыть и доб а в ьте н а ­
терты й с ы р . П о с ы п ьте р ы бу п олу­

Вместо смеси сыра
и панировочных
сухарей можно

ч и в ш е й с я с м ес ь ю и запе кайте в

просто посыпа ть

духо в ке е ще 20 - 2 5 м и н .

перцы сыром.

)

1 свиная вы резка
1 - 2 зу б чи ка чеснока
3-4 веточки тимьяна

1 00 мл сухого красно г о

сп ивовый
ПИРОr
4 порции

Сл и ву в ы м о йте , раз режьте п о п о ­
л а м и удал ите кость . Ф о р му
с м ажьте сл и воч н ы м м асл о м и п о ­

5 0 г сливочного масла

с ы п ьте саха ро м , расп редел и в е го

2 - 3 ст. ложки саха рного
песка

п о всей ф о р м е , остатки стряхн и те .
Сл и ву в ы л ожите в ф о р му .

ДЛ Я ТЕСТА

Для теста я й цо взбе йте с саха ­

1 я й цо

р о м , доб а в ьте сл и в ки , м ол о ко ,

70 г сахарного песка

сол ь , ван ил и н и м уку . З а м есите

1 00 мл молока

жидкое тесто - оно дол ж н о п олу­

1 20 мл сливок 20% -ной
жирности

ч иться ка к дл я бл и н о в .
Зале йте тесто м сл и ву , з а п е кайте
в духо в ке п р и те м п е ратуре 200°
в теч е н и е 2 0 - 2 5 м и н .

30 г муки
1 щепотка соли

,

IIII I C I W E I I EICW
11111 131111

. ,

tt

• •

•

: t