сад • огород • иветник • усадьба • живность
аГТРИУСАДЕБНОЕ
/ ТХ ГОЗЯЙСГВО^
12023
Ежемесячный
иллюстрированный журнал.
Основан в 1981 году
Учредитель и издатель -
Общество с ограниченной ответственностью
«Журнал «Приусадебное хозяйство»
гветы
2	Н. Потапова, И. Марченко, М. Ненашева, Е. Пашаева, И. Конева МОЙ САМЫЙ СЛАДКИЙ
7	Н. Сомов 5 ВОПРОСОВ ПРО ПЛОДОВЫЙ КЕДР
10	И. Хохлова ЧТО ДЕЛАТЬ, ЕСЛИ...
12	И. Гришко САМЫЕ СЛАДКИЕ ЯБЛОКИ. МОЙ ОПЫТ
16	Е. Жукова ВИШНЕВЫЕ ГИБРИДЫ. ВЫХОД ИЗ ПОЛОЖЕНИЯ
21	Г. Полтавченко, Н. Солодова, М. Изотова СВОЙ КОФЕ С ОЛИВКАМИ И ГРАНАТОМ
26	САДОВОД - САДОВОДУ
28 0. Гуцалюк ОГУРЕЦ НА ПОДОКОННИКЕ	
33	ВОПРОСЫ В КОНВЕРТАХ
36	Г. Овсеева СЕЕМ НА ЛЕТО БАКЛАЖАНЫ ЗИМНЕГО ЦВЕТА
44	И. Васильева ЯРКИЙ ПЕРЧИК КАК ДОМАШНИЙ ФЕЙЕРВЕРК
49	И. Рейдес ШАГАЮЩИЙ ЛУК - ЛУЧШИЙ ДЛЯ ВЫГОНКИ
54	Н. Степанова НЕБАНАЛЬНО О СВЕКЛЕ
60 А. Петруня
И ОБЯЗАТЕЛЬНО
ЛЕТНИКИ!
65 Н. Вершинина
ЗА ЧТО
ЦВЕТОВОДЫ
ЛЮБЯТ МУЛЬЧУ
63 Т. Семенова
ФИНИК ПАЛЬЧАТЫЙ:
ТАКИЕ РАЗНЫЕ
СУДЬБЫ
4J ПЕРЕЛОМ ЗИМЫ
(долгосрочный прогноз погоды от В. Стальнова)
42 под ЗНАКОМ ЛУНЫ. ФЕВРАЛЬ
(агроастрокалендарь от Н. Терехиной)
56 ИМЕЮ ПРАВО!
(консультация юриста Ю. Волохова)
72 С. Шабанов
СНЕГОУБОРОЧНАЯ
СТРАДА
В. Благодатских
ГРЕЕМ ГРЯДКИ
ДЛЯ РАССАДЫ
g £ А. Матвейчук
СОВРЕМЕННЫЙ
КОШКИН ДОМ
Ответственность за содержа-
ние рекламных материалов,
в том числе любых вкладок,
несут рекламодатели.
ПОДПИСНЫЕ ИНДЕКСЫ НАШИХ ИЗДАНИЙ
I КАТАНГЕ АО «11ЧТА РОССОМ»:
на полугодие	на год
П1864	«Приусадебное хозяйство»	ПП702
ПП678 «ПХ» с приложением «Цветы в саду и дома» ПП692
ПП679 «ПХ» с приложением «Дачная кухня» ПП695
ПП675 «ПХ» + «Цветы» + «Дачная кухня» ПП685
84 В. Тихонова
ЩЕДРЫЙ КРОЛИК
89 П. и Н. Евсеевы
КОЗА: КОРМА
И КОРМУШКИ
92 Н. Королев
МАЛЕНЬКАЯ РАНКА
ГРОЗИТ БОЛЬШОЙ
БЕДОЙ___________
94 Т. Дмитриева
К ИНДЕЙКЕ
С РАЗУМНЫМ
ПОДХОДОМ
Генеральный директор
Е.А. Калинкин
Шеф-редактор
Е.А. Макарычева
РЕДАКЦИЯ ЖУРНАЛА:
АВ. Пылаева,
главный художник
Е.В. Карпова,
ответственный секретарь
Л.Ю. Скоромная
(«Ваш сад*)
В. А. Кокорева
(«Урожайные грядки»,
«Дем. Усадьба»)
Т.В. Яркина
(«Цветы в саду и дома»,
«Домашняя ферма»)
И. А. Алексеева, секретарь
Корректор
Н.В. Дюмина
Служба рекламы -
тел. +7-916-643-27-95
Служба реализации -
тел. (495) 252-76-65
ООО «Приусадебное хозяйство»:
117105, г. Москва, а/я 131.
Тел.(495)252-76-65
E-mail: phsn@inbox.ru
Подписано в печать 15.12.22
Выход в свет 10.01.23
Отпечатано
в ООО «МДМ-ПЕЧАТЬ»
Тираж с приложениями
196300 экз.
Цена свободная.
Журнал зарегистрирован
в Роскомнадзоре.
Свидетельство о регистрации
ПИ № ФС 77-65726
от 20 мая 2016 г.
Январь 2023 № 1 (427)
© ООО «Приусадебное
хозяйство»
ЛЮБИМЫХ
СОРТОВ
КРЫЖОВНИКА
ОТ ЧИТАТЕЛЕЙ
МОЙ САМЫЙ
СЛАДКИЙ
К нам в редакцию приходят письма, где читатели-садоводы
делятся опытом выращивания разных культур.
И конечно, у них появляются сорта, которые стали
любимчиками. Предлагаем вашему вниманию такие сорта
крыжовника. Если вы их еще не испытывали на собственном
участке, возможно, теперь вам захочется это сделать.
Краснославянский
Этот сорт выращиваю уже лет 15 и не
нарадуюсь. Старые кусты за это время я
зачеренковала (черенкуется сорт отлич-
но), укоренила и высадила на новые ме-
ста. А старые выкорчевала.
У меня 5 кустов разных возрастов. По-
сажены они рядом с кустами других со-
ртов (Малахит, Машека, Белорусский
сахарный) для лучшего переопыления.
Хотя я читала, что и без переопыления
крыжовник Краснославянский дает вы-
сокие урожаи.
Зачем 5 кустов? Не много ли? Отве-
чаю: нет! Это мой самый любимый сорт.
Ягоды очень сладкие (Краснославян-
ский вообще считается одним из самых
сладких сортов крыжовника), с тонкой
нежной кожицей, с очень слабой кис-
линкой, с ароматной освежающей мя-
2
котью и к тому же красивые - темно-
бордовые и темно-вишневые. Кусты
морозостойкие, ничем не болеют, даже
мучнистая роса их не берет. Урожай вы-
сокий. Ягоды созревают к 20 июля, при-
чем могут долго находиться на кустах не
осыпаясь, так что собирать урожай
очень удобно.
Вкусные ягоды нравятся не только
нам, но и птицам - например, дроздам-
рябинникам. Я укрываю от них кусты
сеткой.
Чтобы кусты не разваливались, обре-
заю их на внутреннюю почку, таким об-
разом направляя новые побеги вверх, а
не в стороны. Тонкие слабые побеги
удаляю. Слишком длинные укорачиваю,
в результате куст у меня не выше 1 м.
Такой и зимует лучше, и снегири не по-
вреждают почки на торчащих побегах.
На зиму связываю, чтобы снег не сло-
мал ветви.
Обрезаю кусты рано весной, как толь-
ко сойдет снег. Кроме того, убираю все
почки с нижней части побегов на высоту
до 25 см от поверхности почвы. Так и
урожай удобнее собирать, и ягоды не
испачкаются в периоды ливней.
Приствольные круги мульчирую сло-
ем торфа или перегноя - ранней весной
он препятствует выходу на поверхность
насекомых-вредителей, которые зи-
мовали в почве. А затем удерживает
влагу в земле, ее не приходится рых-
лить, это экономит мое время, да и ку-
стам крыжовника так лучше - ведь кор-
невая система у них поверхностная, и
тревожить приствольный круг лишний
раз не стоит.
Осенью провожу полив почвы под ку-
стами биоинсектицидом на основе ме-
3
таризина. Он уничтожает многих вреди-
телей, забравшихся в почву на зимовку.
Ягоды едим свежими и делаем заго-
товки. Замечу, что в ягодах Красносла-
вянского много желирующих веществ,
так что можно просто отжать сок и доба-
вить сахар (2-3 ст. ложки на 1 л сока),
убрать в холодильник, и вскоре вы полу-
чите красивое и вкусное желе, к тому же
богатое витаминами и полезными веще-
ствами. Его можно заморозить на зиму. А
можно подсушить в духовке или сушилке
и таким образом приготовить пастилу.
Н. ПОТАПОВА
Республика Марий Эл
Черный негус
Сорт отмечает свое столетие - создан
он был И.В. Мичуриным в 1920-х гг. Не-
гус в переводе с абиссинского языка -
«король». Помните, в стихах Н. Гумиле-
ва: «Мудрый слон Абиссинии, Негус Не-
гести, в каменистую Шоа свой трон
перенес»? Негус негести - «король коро-
лей».
Черный негус и правда как король сре-
ди крыжовников. Его ни с чем не спута-
ешь. И недаром он «царствует» уже 100
лет и его продолжают любить садоводы.
Ягоды нельзя назвать крупными (сред-
няя масса 2-2,5 г), зато какой вкус! Слад-
кие с кислинкой и напоминают виноград
сорта Изабелла. Едим такие
«виноградинки» свежими, за-
мораживаем на зиму, варим
компоты вместе с другими
ягодами, добавляем в выпеч-
ку (пироги, шарлотку), и ко-
нечно, делаем вино. А варе-
нье получается такое инте-
ресное на вкус, что еще
никому не удалось угадать, из
чего оно сварено.
Но потрясающий вкус не
единственное достоинство
сорта. У Черного негуса очень
высокая урожайность (побеги
буквально усыпаны ягодами).
Куст высокоморозостоек,
устойчив к заболеваниям (в
том числе к мучнистой росе).
Ягоды можно хранить и транс-
портировать, они не только очень вкус-
ные, но и богаты витаминами и разными
полезными веществами, отчего их даже
используют в лечебных целях.
Куст, если его не подстригать, может
вырасти до 2,5 м. Побеги с огромным ко-
личеством шипов - это, конечно, затруд-
няет сбор урожая. Я придумала срезать
их. Так что теперь снимаю ягоды с ком-
фортом.
Размножить сорт можно легко отвод-
ками. А формировать куст - как обычным
кустом, так и на штамбе. Я пробовала.
Красиво и практично.
Обрезку провожу ежегодно весной,
прореживаю, удаляю поросль и шипы
вырезаю тогда же. От вредителей и бо-
лезней обработки не провожу, ведь Не-
гус ими не поражается. А подкормки
провожу как обычно: весной и летом
комплексными удобрениями, осенью -
специальным удобрением с маркиров-
кой «Осеннее». А еще раз в пару лет в
приствольный круг кладу перепревший
навоз. Считаю, что такая органическая
подкормка очень нужна растениям и по-
могает повысить урожайность и каче-
ство ягод.
Из ягод Черного негуса, как я уже го-
ворила, получаются такие потрясающие
вино и наливка, что и с виноградом не
сравнится. Кто пробовал, меня поймут.
А кто еще нет - советую обязательно
приготовить. Например, по моему ре-
цепту.
Вино из крыжовника. На 1,5 кг ягод -
1 кг сахара, 1,5 л воды. Ягоды не мою (на
них есть дикие дрожжи), разминаю тол-
кушкой, перекладываю в бутыль и зали-
ваю сиропом, приготовленным из воды
и сахара. Горлышко прикрываю марлей
и оставляю на 4 дня при комнатной тем-
пературе, каждый день перемешиваю.
Вскоре появляется пена. Значит, броже-
ние началось. Сливаю жидкость через
трубочку, мезгу отжимаю и сок от нее
вливаю в ранее слитую жидкость. Пере-
ливаю в чистую бутыль, устанавливаю
гидрозатвор и убираю в темное место
при температуре 15-25°. Гидрозатвор
перестанет пускать пузыри через 20-40
дней, что указывает на окончание бро-
жения. Сливаю вино с осадка и пробую.
Можно добавить сахар по вкусу или вод-
ку для крепости.
И. МАРЧЕНКО
г. Смоленск
Бесшипный, со сладкими ягодами кра-
сивого черносливового цвета, с мелки-
ми и мягкими семенами, которые не за-
стревают в зубах. Словом, этот сорт -
моя любовь! У меня четверо детей, и они
обожают срывать ягоды Командора с ку-
ста, а я не тревожусь о том, что они могут
пораниться о шипы. Еще и куст урожай-
ный, красивый, не поражается мучни-
стой росой и вредителями.
Ягоды крупные, с тонкой
кожицей. В разные годы бы-
вают немного разными по
вкусу - то сладости больше, а
то терпкие или сладкие с кис-
линкой. Но все равно вкус
приятный.
И еще большой плюс - этот
сорт очень зимостоек, райо-
нирован по Уральскому и
Западно-Сибирскому регио-
нам, так что у нас он прекрас-
но зимует, и я спокойна за его
сохранность.
М. НЕНАШЕВА
г. Челябинск
В Беларуси выводят просто огромное
количество потрясающих сортов плодо-
вых и ягодных культур. Я слежу за но-
винками и стараюсь приобретать по-
нравившиеся. Крыжовник Белорусский
сахарный - настоящий подарок от бело-
русских селекционеров. Крупные и кра-
сивые светло-зеленые ягоды отличного
десертного вкуса и с тонкой кожицей.
«Сахарным» сорт назвали неспроста.
Ягоды и правда очень сладкие. Куст не-
высокий (до 1 м), плотный, так что и
смотрится хорошо, и не разваливается,
ягоды не пачкаются. Выдерживает лю-
бые неблагоприятные условия, морозо-
стоек, урожаен, самоплоден (но для по-
лучения большего урожая и наиболее
крупных ягод опылители нужны). Устой-
чив к мучнистой росе, антракнозу. Из
минусов - обилие шипов. Но даже не-
смотря на это, Белорусский сахарный -
мой любимчик. Именно после дегуста-
ции его ягод я стала искать другие слад-
коплодные сорта.
Вот мой список самых сладких сортов:
Любимец и Белые ночи (раннеспелые),
Фантазия, Память Волузнева, Нарядный
(среднеспелые), Нежный, Уральский ро-
зовый, Берилл (позднеспелые).
И кстати, я уже посадила сорт Бело-
русский сахарный улучшенный. Ожидаю,
что ягоды его будут еще более крупными
и сладкими, чем у предшественника без
эпитета «улучшенный». Посмотрим!
Е. ПАШАЕВА
Свердловская область
Арлекин
Хочу поделиться впечатлениями об
этом сорте, потому что главное, что ме-
ня поразило в нем, - невероятная уро-
жайность! Такой нет ни на одном другом
крыжовнике, посаженном у меня. На
сбор ягод выходим всей семьей с ведра-
ми и корзинами.
Есть и другие плюсы - куст устойчив ко
многим болезням, в том числе мучни-
стой росе, прекрасно переносит зимы (и
перепады температуры, и сильные мо-
розы), на побегах почти нет шипов, так
что собирать гигантский урожай - сплош-
ное удовольствие. Да еще и ягоды могут
храниться и хорошо транспортируются,
можно и продавать при желании.
О вкусе ягод могу сказать, что он не I
самый лучший, что мне встречался.
Обычного кисло-сладкого крыжовнико-
вого вкуса. Даже в описании сорта есть
пометка «для переработки» и дегустаци-
онная оценка 4,3 балла.
Я читала такое мнение, что самые
вкусные ягоды - у самых колючих сортов.
И наоборот, нет колючек - нет и отлично-
го вкуса ягод. Похоже, эта версия под- !
тверждается.
И все равно очень люблю этот крыжов-
ник. Делаю из него заготовки, замора-
живаю, пеку пироги, добавляю в соусы.
И. КОНЕВА
г. Курган
6
5 ВОПРОСОВ
ПРО ПЛОДОВЫЙ КЕДР
Сосну сибирскую
(кедровую), которую
еще называют кедр
сибирский, можно
выращивать на участке
и собирать с нее
вкусные и полезные
кедровые орешки.
Правда, для такого
дерева понадобится
много места.
Зато кедр еще
и насыщает воздух
вокруг фитонцидами,
воздух рядом с ним
целебен. Выведены
карликовые формы
кедровой сосны,
которые поместятся
на участке.
1 ЗАЧЕМ
ВЫРАЩИВАТЬ
КЕДР СИБИРСКИЙ?
Конечно, декоратив-
ность его неоспорима - и
зимой, и летом кедр пре-
красен. Но он еще и целе-
бен. Кедровые орешки по-
лезные, вкусные. Смола-
живица, которую выделяет
растение, обладает рано-
заживляющим действием.
Хвоя содержит много ви-
тамина С, макро- и микро-
элементов, она целебна,
из нее готовят настойки.
Скорлупки орешков ис-
пользуют в народной ме-
дицине. И конечно, кедр
ценится за аромат - не
только приятный,но и ко-
торый может лечить, ведь
вдыхая приятную хвойную
свежесть, человек подни-
мает себе настроение,
успокаивается, а фитон-
циды, которые наполняют
воздух вокруг растения,
уничтожает любые патоге-
ны. Можно сказать, что
под кедровой сосной воз-
дух стерилен. Им можно
лечить легочные заболе-
вания. Установите под ке-
дром скамеечку и отды-
хайте там хотя бы час в
день. Вы зарядитесь энер-
гией кедра и получите
профилактику многих за-
болеваний.
7
2 ГДЕ МОЖНО
ЫРАЩИВАТЬ
КЕДРОВУЮ СОСНУ?
Кедр сибирский успеш-
но растет почти по всей
России - от Республики
Коми до Якутии, от Поляр-
ного круга до государ-
ственной границы в За-
падной и Восточной Сиби-
ри. Разве что в южных
регионах нашей страны он
будет чувствовать себя не
очень хорошо из-за жары
и сухости.
3 КАКИЕ СОРТА
ПОСАДИТЬ?
Обычный кедр - де-
рево до 40 м высотой. Но
вы можете выбрать для
посадки на участке или
рядом с ним низкорослые
сорта. Например, Прези-
дент достигает в высоту
3 м максимум, он красив,
рядом с ним прекрасно
дышится, вот только пло-
хо плодоносит. Зато сорт
Рекордистка среди кар-
ликовых сибирских ке-
дров славится обильным
плодоношением. Высота
дерева до 3 м, шишки
мелкие, выглядят необы-
чайнодекоративно, ореш-
ки вкусные и питатель-
ные. Деревце сорта Нар-
цисс не превышает в
высоту 1 м, шишки круп-
ные, но только орешки не-
съедобные.
ВАЖНО! Низкорослые
сорта кедра - это новин-
ки, они еще недостаточно
испытаны на участках са-
доводов. Если у вас есть
опыт выращивания таких
деревьев, напишите нам.
А пока можно сказать, что
они точно украсят уча-
сток, однако низкорос-
лые сорта в связи с ма-
лым объемом кроны соз-
дают намного более
слабый фитонцидный
фон в сравнении с боль-
шим кедром. Можно по-
пробовать привить высо-
корослый кедр на сеянец
низкорослого сорта и по-
лучить промежуточный
вариант - среднерослое
дерево.
Два сорта кедровой со-
сны внесены в Госреестр
селекционных достиже-
ний.
Кедроградский - сорт
урожайный, плодоноше-
ние регулярное, орешки
крупные, длиной 1,4 см,
масса 10ОО шт. - 346 г. Вы-
сота дерева средняя -
6,8 м. Размножить можно
прививкой черенков с пло-
доносящих побегов на
подвой сосны кедровой.
Романтик - урожайный
сорт, плодоношение поч-
ти регулярное, орешки
крупные, длиной 1,3 см,
масса 1000 шт. - 330 г. Вы-
сота дерева 7,3 м. Сорт
размножается прививкой
черенков с плодоносящих
побегов на подвой сосны
кедровой.
4 КАКАЯ НУЖНА
АГРОТЕХНИКА?
Кедр сибирский от-
личается повышенной
требовательностью к
влажности воздуха и по-
чвы. Выдерживает силь-
ные морозы - до 50°. Не
страдает от поздних ве-
сенних и ранних осенних
заморозков.
Уход за кедром непро-
блематичный, поливать
его нужно лишь в засуш-
ливые дни, удобрять раз в
сезон универсальным удо-
брением или специализи-
рованным удобрением
для хвойных. И обязатель-
но мульчировать при-
ствольный круг торфом
или хвоей.
5 КАК ВЫРАСТИТЬ
КЕДР?
Лучше просто купить
саженец и высадить его.
Приобретайте саженцы
высотой 30-100 см. Са-
женцы выше 100 см при-
обретайте только в кон-
тейнерах соответствую-
щего объема.
Отбракуйте растения с
открытыми корнями и
желтой пожухлой хвоей.
Вполне возможно, что их
просто выкопали из леса и
выставили на продажу.
Дички из леса при свое-
временной и аккуратной
их выкопке (лучше само-
стоятельной) и посадке
также приживаются не-
плохо.
При посадке расстоя-
ние между деревьями
должно быть 4-6 м (для
карликовых меньше), а
расстояние от вашего до-
ма и загородных построек
до кедра - не меньше 3 м.
Если посадить кедр бли-
же, то его мощные корни
могут повредить фунда-
мент сооружений. При по-
садке кедра учитывайте,
что он любит глинистые,
хорошо удобренные по-
чвы с присутствием мико-
ризы из мест роста кедра
или сосны. Если на участ-
ке супесчаная почва, по-
садочную яму заполните
смесью этой почвы с тор-
фом и глиной в пропор-
ции 2:1:2. И обязательно
внесите землю из сосно-
вого леса - 1 ведро на по-
садочную яму. В такой
земле содержится необ-
ходимая дереву микори-
за. Посадочную яму выко-
пайте на 40% больше, чем
земляной ком саженца.
Высаженный саженец
привяжите к колышку. По-
лейте и первые2-3 недели
поливайте каждые 2-3 дня,
если нет дождей, чтобы
деревце быстрее прижи-
лось.
Вырастить кедр можно
из семян: сначала поло-
жить их на стратификацию
в холодильник, потом по-
сеять в стаканчики или
сразу в грунт. Дело это
хлопотное, много всходов
хвойных болеет, гибнет.
Так что из большого числа
сеянцев во взрослые рас-
тения превратятся всего
несколько.
ВАЖНО! Необходимо от-
метить, что плодоноше-
ние кедра сибирского
начинается обычно лишь
с 25 лет, хотя при хоро-
шем уходе возможно и
с 15 лет. Для того чтобы
ускорить этот процесс,
саженец кедра привива-
ют черенком от взросло-
го плодоносящего дере-
ва. В этом случае вы не
получите величавого ве-
ликана - кедр не вырас-
тет выше 5 м, но зато
плоды даст уже на 5-й
год после посадки.
н. СОМОВ,
агроном
Пришла пора_________
ЧТО ДЕЛАТЬ, ЕСЛИ
Как сохранить
плодовые растения
в сложных погодных
условиях зимы?
Сильные морозы
чередование
оттепелей и холодов,
яркое солнце
в конце зимы,
которое провоцирует
морозобоины...
Все эти проблемы
можно решить
прямо сейчас.
1ЕСЛИ УДАРЯТ
СИЛЬНЫЕ
МОРОЗЫ?
Бывают такие зимы, ког-
да снежный покров невы-
сок, а температура при
этом опускается очень
низко - до минус 30-35°.
Слоя снега 15-20 см недо-
статочно, для того чтобы
защитить корневую систе-
му деревьев и кустарни-
ковотхолода. Ведь корни
расположены близко к по-
верхности почвы, морозо-
стойкость их значительно
ниже, чем у надземной ча-
сти. В таком случае ино-
гда советуют набрасывать
побольше снега поддере-
вья и кустарники. То есть
увеличивать толщину
снежного покрова и соз-
давать из него такое тол-
стое «одеяло», которое не
допустит проникновения
мороза к корням. Однако
здесь нужно действовать
очень осторожно. Ведь
если вы сгребаете снег из
Ла £4
междурядьев, то могут по-
страдать другие растения,
растущие рядом. У дере-
вьев корневая система
растет на довольно боль-
шие расстояния и может
находиться как раз в рай-
оне междурядий, которые
промерзнут без снега.
Лучше всего приносить
снег из-за забора или
с внешнего периметра
участка и набрасывать его
в саду.
Еще один важный совет.
Не ходите по набросанно-
му снегу, не утаптывайте
его, потому что в этом слу-
чае морозу будет легче
проникнуть через тонкий и
плотный слой снега к по-
верхности почвы и на глу-
бину, соответственно,
корни могут пострадать от
холода.
Возьмите на заметку и
такой прием: набрасывай-
те поверх снега торф,
сухие листья. Особенно
хорошо это работает на
посадках земляники, кры-
жовника, смородины, ма-
лины, облепихи, хеноме-
леса, сливы и вишни.
Обратите внимание, что
легкая песчаная и супес-
чаная почва промерзает
быстрее и глубже, чем тя-
желая суглинистая и гли-
нистая. Поэтому именно
на легких почвах особенно
важно вовремя обеспе-
чить толстый слой снега
или мульчи.
Еще один способ защи-
тить деревья от зимних
повреждений - прививка.
Одни из самых морозо-
стойких подвоев яблонь -
Антоновка обыкновенная,
сеянец лесной яблони,
Грушовка московская. На
них можно прививать та-
кие сорта, как Россошан-
ская полосатая, Мелба,
Медуница, Богатырь, Уэл-
сиидр.
Прививку можно прово-
дить в крону, если подхо-
дящие подвои уже растут
на вашем участке. В каче-
стве подвоев используйте
любые яблони и груши с
высокой зимостойкостью.
Но если вы закладываете
новый сад, то можно по-
ступить еще лучше: снача-
ла посеять семена диких
яблонь и груш (оптималь-
но - сразу на постоянном
месте, таким образом
корневая система будет
очень мощной и прони-
кать глубоко в почву, пе-
ресадки не потребуется, и
повреждения корневой
системы не произойдет).
Затем, когда сеянцы под-
растут, привить на них
культурные сорта яблони
и груши.
2 ЕСЛИ ОСЫПЛЕТСЯ
ПОБЕЛКА?
Каждый садовод
знает, зачем нужно белить
деревья осенью - побелка
защищает деревья от мо-
розобоин. Бывают такие
зимы, когда солнце светит
ярко (обычно это проис-
ходит в конце января, в
феврале и марте) и при
этом ночью температура
понижается очень силь-
но - до минус 20°. Таким
образом, под воздействи-
ем солнечных лучей кора
нагревается, в ней начи-
нается сокодвижение, а
ночью кора охлаждается,
вода в клетках замерзает,
лед разрывает ткани, по-
являются раны, через ко-
торые выделяется камедь,
а позже в них могут посе-
литься возбудители бо-
лезней.
Лечить морозобоины
долго и проблематично.
Именно поэтому осенью
необходимо проводить
побелку стволов и скелет-
ных ветвей, а также разви-
лок. Если же вы этого не
сделали либо побелка за
зиму осыпалась или смы-
лась дождями и деревья
остались без защиты, нуж-
но срочно либо побелить
снова (что довольно слож-
но в условиях зимы), либо
обернуть стволы и осно-
вания скелетных ветвей
2-3 слоями бумаги или га-
зет и обвязать их шпага-
том, чтобы закрепить. Та-
кая обвязка помогает
смягчить перепады ноч-
ной и дневной температу-
ры. Снять обвязку необхо-
димо в конце апреля. Кро-
ме того, можно провести
обвязку белым нетканым
материалом, который бу-
дет играть роль побелки,
то есть отражать солнеч-
ные лучи и не позволять
коре нагреваться.
ЗЕСЛИ ПРОШЕЛ
СИЛЬНЫЙ
СНЕГОПАД?
Влажный тяжелый снег
налипает на ветви, клонит
их к земле. Дерево может
легко разломиться, а по-
бег сломаться. Особенно
опасны такие снегопады
для деревьев, у которых
ветви отходят под острым
углом. Они отламываются
быстрее всего. Поэтому
при формировке старай-
тесь оставлять те побеги,
которые отходят от ствола
под более тупым углом,
либо пригибать их в гори-
зонтальное положение. Но
это весной и летом. А пока
просто пройдите по саду и
стряхните снег с ветвей.
Только делайте это пра-
вильно: сначала отряхи-
вайте нижние ветви, а за-
тем верхние. Иначе снег
сверху может обломить
нижние ветви, которые и
так находятся под тяже-
стью снега.
А в будущем старайтесь
правильно формировать
деревья: крона должны
быть разреженной, а вет-
ви отходить от ствола под
углом 60° и больше. Таким
деревьям снегопады не
страшны. Как и ледяной
дождь.
4ЕСЛИ ПРОШЕЛ
ЛЕДЯНОЙ
ДОЖДЬ?
Бывает, пришла оттепель,
зарядили дожди, но потом
резко похолодало. На вет-
вях вода замерзла, они
покрылись льдом. Кроме
того что лед пригибает по-
беги к земле, как и снег, и
может их сломать, под
слоем льда почки пере-
стают дышать и погибают.
Это опасно для растения.
И если снег можно просто
стряхнуть, то как быть со
льдом? Нельзя просто его
сбить - легко сломать вет-
ви. Растапливать лед тоже
не стоит - например, по-
ливать горячей водой или
соляным раствором, ис-
пользовать какие-либо ис-
точники тепла. От резкого
перепада температуры
дерево пострадает силь-
нее, чем от наледи.
Придется просто дожи-
даться оттепели и днем,
когда температура наибо-
лее высока, постараться
стряхнуть подтаявший
лед с ветвей. Для этого
оберните длинную палку
тканью и аккуратно посту-
кивайте по стволу и по-
бегам.
И. ХОХЛОВА,
агроном
10
11
САМЫЕ СЛАДКИЕ
ЯБЛОКИ.
мои опыт
Я очень люблю яблоки, по возможности
испытываю новые сорта, ищу информацию.
И сегодня хочу поделиться своим списком
сортов с самыми сладкими плодами.
В них почти нет кислоты либо есть, но немного,
и вкус получается десертным. В нашей семье
такие очень ценят и дети, и взрослые.
КОНФЕТНОЕ
Это, пожалуй, самый
сладкий сорт из всех. Да и
название говорящее. Вы-
веден сорт знаменитым
селекционером Сергеем
Ивановичем Исаевым.
Летнего срока созрева-
ния. Плоды красивые,
желтые с красноватым ру-
мянцем, среднего разме-
ра (110-130 г). Кожица
нежная, тонкая, что тоже
хорошо. Мякоть сочная,
плотная, с ароматом кон-
фет и привкусом меда.
Урожайность невысокая,
зато периодичности пло-
доношения я пока не на-
блюдала. Хотя высокая
урожайность мне и не
нужна - чтобы полако-
миться вкусными яблоч-
ками, нам хватает, а хра-
они недолго, как и
нятся
все летние, 2-3 недели.
МЕДУНИЦА
Сладкая парочка вместе
с Конфетным. Вообще,
они во многом похожи. И
вывел этот сорт тоже
С.И. Исаев. Летнего срока
созревания. Плоды не-
большие (100-140 г), жел-
тые с румянцем, привле-
12
кательные. Чем больше
солнечных лучей попадает
на яблоки, тем они румя-
нее. Мякоть кремовая,
сочная, мелкозернистая,
очень ароматная и слад-
кая. Отличается высокой
урожайностью и устойчи-
востью к парше, в отличие
от Конфетного, которое
иногда от парши страда-
ет, да и урожай у него по-
меньше. Зимостойкость у
обоих сортов на высоте.
БЕЛОРУССКОЕ
СЛАДКОЕ
Еще один сорт со слад-
ким названием и сладки-
ми яблочками. Но этот
сорт, в отличие от двух
предыдущих, зимнего
срока созревания. Ябло-
ки крупные, массой 160-
200 г, желтые с постепен-
но заливающим бочка
сплошным румянцем - яр-
ким, малиновым (однако в
съемной зрелости кожица
зеленоватая, только по-
том становится красивой,
ведь сорт зимний). Мя-
коть тоже красивая, бе-
лая, сочная, хрустящая,
колющаяся, ароматная.
Хранятся яблоки до фев-
13
раля. Дерево иммунно к
парше, зимостойко, пло-
доносит ежегодно.
РОЖДЕСТВЕНСКОЕ
Этот раннезимний сорт
пришелся по вкусу всем
членам нашей семьи.
Яблочки сладкие, десерт-
ные, крупные (150-180 г, а
иногда до 250 г), зеле-
новато-желтые с ярким
сплошным румянцем. Мя-
коть очень сочная, плот-
ная, белая, колющаяся,
ароматная. Лежат до се-
редины зимы, потому и
название такое. Дерево
не поражается паршой,
рано вступает в плодоно-
шение, морозостойкое.
ПЕПИН
ШАФРАННЫЙ
Сорт старый, но какие
вкусные яблоки! Выве-
ден еще И. В. Мичуриным.
К сожалению, первого
плодоношения придется
ждать долго, лет 5, в отли-
чие от современных ско-
роплодных сортов. Зато
потом вы будете собирать
очень ароматные, румя-
ные, некрупные (80-130 г)
яблочки с белой сочной
мякотью десертного вку-
са. Собираю их в начале
октября, кладу на хране-
ние, и уже в процессе до-
заривания появляется
винный оттенок во вкусе и
пряный аромат. Лежат
плоды до апреля. В силь-
ные морозы побеги дере-
ва могут подмерзать.
ОРЛОВИМ
У сорта масса досто-
инств. Дерево не болеет,
имеет иммунитет к парше,
ежегодно дает высокие
урожаи, отлично зимует.
Яблочки очень сладкие и
14
ароматные, крупные (150-
170 г), желтые с размы-
тым розовым румянцем.
Мякоть нежная, очень соч-
ная, колющаяся, кремо-
вая, с карамельным при-
вкусом. Хранятся недолго,
поскольку сорт летний.
УСЛАДА
Раннеосенний сорт. Де-
рево зимостойко, устой-
чиво к основным болез-
ням, дает высокие уро-
жаи. Яблоки крупные
(120-150 г), круглые, кра-
сивые, с зеленовато-
желтой кожицей с розо-
вым румянцем. Мякоть
сочная, белая с розовыми
прожилками и вкраплени-
ями, очень сладкая, с ма-
линным ароматом. Насто-
ящая услада!
СКАЛА
Осенний сорт с крупны-
ми (250-300 г) желтыми
плодами с красными поло-
сами. Мякоть кремовая,
мелкозернистая, сочная,
сладкая, со слабым арома-
том. К тому же в плодах
высокое содержание вита-
мина С. Дерево иммунно к
парше, зимостойко, уро-
жайно. Урожай я собираю
в середине сентября, а
годными к употреблению
плоды становятся спустя
2-2,5 месяца. Кстати, ябло-
ки именно этого сорта
очень хороши в перера-
ботке. Я пробовала из них
вино, варила джем (высо-
кое содержание пектина в
плодах позволяет получать
густой джем и повидло), а
еще сушила дольки этих
яблок. Изумительные по-
лучаются сухофрукты!
И назову сладкую па-
рочку зарубежных со-
ртов.
ХАНИКРИСП
(ХОН ЕЙ КРИСП)
В переводе - «медовый
хруст». Таки есть. Яблоки
потрясающие! Сладкие со
слабой кислинкой, неве-
роятно вкусные, с нежным
ароматом. Кожица желто-
ватая с красным румянцем
в виде штрихов, а мякоть
очень сочная, мелкозер-
нистая, нежная, скалыва-
ющаяся. Размер плодов
средний - 170-250 г. Уби-
раю их в середине сентя-
бря, а с начала ноября
можно начинать есть. Хра-
нятся плоды полгода.
ГОЛДЕН ДЕЛИШ ЕС
Яблочки золотые, кра-
сивые, с выраженными
точечками, которые при-
дают кожице характерную
шероховатость. Крупные,
массой 150-170 г, слегка
вытянутой формы. Мякоть
светло-желтая, очень
сладкая и сочная, плот-
ная. В процессе лежки
становится еще более
сладкой, с пряным по-
слевкусием.
Этот сорт районирован в
России по Северо-Кавказ-
скому региону и в Кали-
нинградской области, но у
меня он пока не подмер-
зал. Правда, ветка привита
в крону взрослой яблони.
Урожай снимаю в конце
сентября - начале октября,
смотря по погоде. Хранят-
ся яблоки до апреля.
И. ГРИШКО
Орловская область
15
^ВИШНЕВЫЕ rmftif
ВЫХОД ИЗ ПОЛОЖЕНИЯ
Ах, эта ароматная, кисло-сладкая
вишня! Кто откажется полакомиться
сочными плодами?
А уж какие пироги и компоты
получаются с вишней!
Селекционеры тоже очень любят
эту культуру. Создано огромное
количество сортов для разных
регионов России. А еще - множество
интереснейших гибридов между
вишней и другими косточковыми.
Эти гибриды можно выращивать
там, где вишня или, например,
черешня расти не будет.
ВИШНЕСЛИВА
Например, есть гибрид вишни со сли-
вой, который называют вишнесливой.
Вывел его около 90 лет назад в США се-
лекционер Н.А. Ганзен, скрестив песча-
ную вишню с китайской сливой. Первые
гибриды были не очень удачными - с не-
крупными плодами (крупнее вишни, но
мельче сливы) и на вкус - так себе. Одна-
ко селекционеры не сдавались, продол-
жали скрещивания уже полученных ги-
бридов с другими сливами и алычой. Так
получились современные сливово-
вишневые гибриды (СВГ) с очень краси-
16
•	Самые морозостойкие и устойчи-
вые к болезням - гибриды вишни
с черемухой.
•	Самые крупноплодные - гибри-
ды вишни со сливой.
•	Самые вкусные - гибриды вишни
с черешней.
выми и крупными плодами отличного
вкуса в форме сливы, урожайные, скоро-
плодные, морозостойкие. Деревца не-
высокие, за ними легко ухаживать и мож-
но посадить даже в небольшом саду
Еще одна замечательная особенность
сливово-вишневых гибридов - это позд-
нее цветение. Вишнеслива зацветает на
2 недели позже сливы, в результате ухо-
дит от поздневесенних заморозков. Еще
одно положительное качество - зеленые
черенки быстро укореняются, ими легко
размножить такой гибрид.
Естьу гибридов вишни со сливой и не-
достатки. Это не очень высокая урожай-
ность, а также одновременное созрева-
ние плодов. Хотя для кого-то такое друж-
ное созревание может быть и плюсом.
Главное, сразу же собрать урожай, по-
тому что иначе плоды быстро начнут
портиться прямо на ветвях.
Еще один минус - перекрестный тип
опыления сливово-вишневых гибридов.
Чтобы опыление происходило, советуем
высаживать на участке одновременно
несколько разных сортов или пород. Это
может быть вишня песчаная, а вишня
обыкновенная переопыляться с сливово-
вишневыми гибридами не станет. Зато
СВГ можно использовать в качестве под-
воев для слив как плодовых, так и деко-
ративных.
В средней полосе вишнеслива - это
неплохая плодовая культура. Она зимо-
стойка, устойчива к неблагоприятным
условиям произрастания, почти не боле-
ет. Сорта с самыми вкусными плодами -
Гайавата, Бета, Мейнор, Сапа, Опата,
Самоцвет.
Гайавата - среднеранний гибрид с
крупными (20 г) плодами яйцевидной
формы, с темно-фиолетовой кожицей и
розоватой, очень сочной и сладкой, с ед-
ва заметной кислинкой мякотью.
Бета - ранний урожайный сорт с круп-
ными (до 15 г) плодами округлой формы,
с темно-бордовой кожицей, красной
сочной мякотью сладкого вкуса, напоми-
нающего черешню, и мелкой косточкой.
Мейнор - канадский сорт, естествен-
ный полукарлик с плодами массой до
15-18 г с темно-красной мякотью кисло-
сладкого вкуса, иногда со слабозамет-
ной горчинкой. Вступает в плодоноше-
ние на второй год. Сорт самобесплод-
ный, нужен опылитель (например,
Самоцвет), зимостойкий, урожайный.
Опата - американский среднеранний
сорт с крупными (до 20 г) округлыми
плодами, темно-красными с желтой мя-
котью, сочной,сладко-пресной.
Сапа - американский среднеранний
сорт, урожайный и устойчивый к болез-
ням. Плоды средние, до 10-15 г, округ-
лые, красно-коричневые, с желтоватой
сочной и сладкой мякотью, иногда за-
метна терпкость.
Самоцвет - российский сорт с крупны-
ми (до 20 г) желто-зелеными плодами,
кисло-сладкими, сочными. Сорт зимо-
стойкий, самоплодный и урожайный.
Самые зимостойкие сорта вишнесли-
вы выведены Н.Н. Тихоновым в Красно-
ярске. Это Десертная дальневосточная,
Юта, Новинка. Эти сорта отлично растут
там, где есть высокий и устойчивый
снежный покров. Однако в регионах, где
17
оттепель чередуется с заморозками, эти
сорта могут подопревать, а также бы-
стро выходить из состояния покоя в пе-
риод оттепели.
Десертная дальневосточная - с плода-
ми удлиненной неправильной формы,
бордово-фиолетовыми, крупными (15-
20 г), с зеленоватой сочной мякотью от-
личного сладко-кислого вкуса. Садово-
ды вкус этих плодов даже сравнивают со
вкусом плодов южных слив, утверждая,
что им Десертная дальневосточная не
уступает. Взрослый куст дает урожай до
20 кг с куста.
У сорта Новинка плоды мелкие (8-10 г),
черно-фиолетовые, с тонкой кожицей и
мелкой косточкой, которая отлично от-
деляется от мякоти. Куст очень урожай-
ный, дает до 25 кг ягод с куста. Плоды
можно есть свежими, они сладкие с за-
метной кислинкой, но лучше всего из них
готовить варенье или вино.
ЦЕРАПАДУС
Гибриды вишни с черемухой, пожалуй,
известны всем. Их еще принято назы-
вать церападус и падоцерус - от латин-
ских названий вишни (Cerasus vulgaris) и
черемухи (Padus racemosa).
Когда вишня является материнским
растением, а пыльца берется от черему-
хи, то такой гибрид называют церападус,
а если наоборот - такой гибрид называ-
ют падоцерус.
У церападуса размер плодов такой же,
как у обыкновенной вишни, только со-
браны они в кисти, как у черемухи. На
вкус плоды церападуса обычно с горчин-
кой. Зато такие гибриды очень зимо-
стойки.
Селекционеры продолжили скрещи-
вание церападусов и падоцерусов с
вишнями и им удалось вывести сорта с
более вкусными плодами. Это сорта
Долгожданная, Встреча, Новелла, Ру-
синка. Их плоды собраны в кисти по 3-4
штуки. Знаменитый сорт вишни Харито-
Мнения садоводов
по поводу по-
садки СВГ рас-
ходятся. Одни их ругают
и считают, что вкус не-
достаточно хорош, бли-
же к терну, так что и са-
жать не стоит. Лучше
сливы поискать. Другие
сажают СВГ и нахвали-
вают. Ведь у СВГ нет
проблем с опылением,
вкус плодов хорош. А
кусты растут в таком
климате, где сливы и
вишни погибают (на-
пример, в Приморском
крае с высокой влажно-
стью). СВГ очень быстро
растут и вступают в пло-
доношение.
18
новская тоже получен на основе падо-
церуса.
•Главные достоинства церападусов и
падоцерусов - высокая морозостойкость
и устойчивость к болезням. В последнее
время почти все вишни сильно поража-
ются коккомикозом и монилиозом. Так
вот прививка культурных сортов на цера-
падус может повысить устойчивость к
этим заболеваниям сортовых вишен. Но
церападус и падоцерус можно исполь-
зовать не только в качестве подвоев, но
и просто для получения плодов, если
есть лишнее место на участке для посад-
ки. Такие плоды хотя и не очень вкусные,
но из них получается хорошее варенье,
джем и сок. Их можно добавлять к дру-
гим плодам в заготовках. Зато деревья
вишне-черемуховых гибридов практиче-
ски не требуют никакого ухода и не до-
ставляют никаких проблем. Что называ-
ется, посадил и забыл.
ЧЕРЕВИШНЯ
Черешня - близкий родственник виш-
ни. И «птичьей вишней» черешню назы-
вают недаром - сладчайшие плоды обо-
жают птицы.
У вишни выше морозостойкость и уме-
ренный рост кроны, тогда как черешня,
наоборот, маломорозостойка и с круп-
ной кроной. Зато черешня более устой-
чива к болезням, чем вишня, а также ее
плоды крупнее и вкуснее.
Конечно, селекционерам очень хоте-
лось скрестить вишню с черешней, в ре-
зультате у них получились гибриды, ко-
торые принято называть дюками или че-
ревишней, а также вишнечерешней.
Сейчас многие известные и очень хоро-
шие по качеству сорта вишни - это на са-
мом деле дюки, не всегда в описании со-
ртаэтоуказано. Первая черевишня была
выведена еще И.В. Мичуриным 130 лет
назад и называлась Краса Севера.
Сейчас выведено огромное количе-
ство дюков, и селекция продолжается. У
У дюков есть одна
особенность, о ко-
торой важно пом-
нить. Они самобесплод-
ны, им необходим опы-
литель. И еще дюки не
могут быть опылителя-
ми для вишни и череш-
ни. То есть если вы поса-
дите (за неимением ме-
ста) по одному дереву
каждой культуры, то
урожай соберете толь-
ко с дюка.
Запомните: дюк опыля-
ет только дюк, вишня -
вишню и дюк, череш-
ня - черешню и дюк.
Для вишни и черешни
нужно сажать свои опы-
лители.
19
дюков присутствует аромат вишни и
внешний вид плодов тоже ближе к виш-
не , чем к черешне. Однако на вкус плоды
дюков слаще, чем вишни обыкновенной.
Поэтому если вам нужна сладкоплодная
вишня в саду - сажайте дюки. Только
обязательно обращайте внимание на
морозостойкость конкретного сорта, по-
скольку у дюков она зачастую несколько
ниже, чем у обыкновенных вишен. Еще
дюки обладают очень высокой урожай-
ностью и устойчивостью к основным са-
мым страшным болезням вишни - кокко-
микозу и монилиозу.
Чтобы получить хороший урожай с
вишнечерешни, необходимо обязатель-
но посадить другие сорта для опыления.
Подойдут самоплодные сорта вишни
(например, Любская) или сорта доста-
точно устойчивой к морозам черешни
(например, Ипуть).
Как уже было сказано, при выборе дю-
ка обращайте внимание на характери-
стики конкретного сорта. Многие дюки
чувствительны к чередованию оттепелей
и заморозков, могут выходить из состоя-
ния покоя, в результате почки будут по-
гибать, а побеги подмерзать. Дерево
может выжить, однако урожай снизится
или его не будет вовсе.
Советуем в средней полосе и северо-
западных регионах сажать такие дюки,
как Краса Севера, Чудо-вишня, Шпанка
ранняя, Шпанка ши мекая, Шпанка кар-
ликовая, Шпанка крупноплодная. На
Урале и в Западной Сибири - Кормили-
ца, Жуковская, Ивановна, Спартанка,
Крепкая, Чудо-вишня. На Дальнем Вос-
токе - Надежда, Памяти Вавилова, Жу-
ковская, Превосходная Веньяминова,
Фесанна.
Чудо-вишня широко распространена
как в южных регионах России, так и в
центральных.
Е. ЖУКОВА,
садовод-испытатель
20
СВОЙ КОФЕ
С ОЛИВКАМИ
И ГРАНАТОМ
Если цитрусовые -
частые жители
комнатного плодового
сада, то кофе, гранат
и тем более олива -
настоящие экзоты,
особенно если удается
получить плоды
и даже употребить их
в пищу. Наши читатели
делятся опытом, как
можно сварить кофе
из собственноручно
выращенных зерен,
засолить комнатные
оливки и полакомиться
мини-грана том.
МОЯ АРОМАТНАЯ
АРАБИКА
Всегда мечтала вырас-
тить на своем окне кофе.
После долгого изучения
информации решила при-
обрести кофе аравийский.
Я считаю, что именно этот
вид лучше всего растет в
комнате.
Вечнозеленый кустик
очень красив. Супротивно
расположенные кожистые
темно-зеленые листья с
волнистыми краями до-
стигают в длину 15 см.У
себя на родине деревце
вырастает до 5 м. А у меня
в доме растение вымаха-
ло до самого потолка, то
есть до 2,5 м. Тогда вер-
хушку я начала подрезать.
Деревце росло очень бы-
стро и зацвело на 3-й год
весной.
Цветение обильное и
ежегодное. Цветки белые,
красивые, с чудеснейшим
ароматом, напоминаю-
щим жасминовый. В то
время как происходит за-
вязывание плодов, цветки
продолжают появляться.
Комнатный кофе очень
не любит сухости воздуха,
а это большая проблема в
квартире. Я регулярно
опрыскиваю деревце мяг-
кой водой. Если начали
буреть кончики листьев,
знайте, что воздух для де-
ревца слишком сухой.
Можно не только опрыски-
вать, но и принять другие
меры. Например, устано-
вить рядом поддон, запол-
ненный керамзитом с во-
дой: вода будет испарять-
ся и увлажнять воздух.
Либо включить увлажни-
тель воздуха.
Поливаю свой кофе уме-
ренно, так чтобы почва ни-
когда не пересыхала, но и
вода не стояла в поддоне.
Вода для полива не долж-
на быть холодной, в идеа-
ле - температурой на пару
градусов выше комнат-
ной.
ПОДСКАЗКА ОТ САДО-
ВОДА. Для полива я ис-
пользую мягкую воду, но
поскольку водопроводная
вода достаточно жесткая,
смягчаю ее самостоя-
тельно. Кипячение, как я
считаю, здесь не помо-
жет. Я просто добавляю в
воду 20-30 мл 1%-го рас-
твора щавелевой кисло-
ты. Для этого 10 г кисло-
ты растворяю в 1 л воды и
этот раствор добавляю в
поливную воду. Щавеле-
вая кислота способствует
переходу солей в нерас-
творимые соединения,
которые выпадают в виде
осадка. Воду с осадка я
сливаю и ею произвожу
полив. Кстати, кофе лю-
бит слабокислый грунт,
так что щавелевая кисло-
та ему даже полезна.
Наконец, еще один фак-
тор, при котором кофе бу-
дет чувствовать себя от-
лично в условиях комна-
ты, - это освещение. Зимой
я обязательно досвечиваю
растение, а летом держу
рядом с солнечным окном.
Но важно не допускать по-
падания прямых солнеч-
ных лучей - они угнетают
рост кофе. А вот рассеян-
ный свет оптимален.
Ежегодно деревце пере-
саживаю. Раньше исполь-
зовала смесь из равных
частей дерновой земли,
листового перегноя и
крупнозернистого песка.
На дно насыпала толстый
слой дренажа. Сейчас я
предпочитаю покупать
специальную почвенную
смесь с кислой реакцией -
в ней кофе чувствует себя
лучше.
Но даже в самых лучших
условиях на листьях могут
появляться черные пятна.
Эта очень частая пробле-
ма, с которой сталкивают-
ся садоводы при выращи-
вании кофе. Истинная
причина их появления мо-
жет так и остаться невыяс-
ненной. Просто старай-
тесь обеспечить растение
всем необходимым и не
допускать переувлажне-
ния почвы, особенно ког-
да она холодная, и класть
на дно дренаж.
Когда появляются цвет-
ки, опыляю их вручную.
Провожу кисточкой по
пыльникам, чтобы пыльца
попала на пестик. Ведь в
природе с опылением
справляются пчелы, а в
доме их нет.
Ягоды сначала розовые,
потом темно-красные. Ес-
ли их сорвать и разломить,
внутри обнаружится зер-
нышко. Оно зеленое. Мож-
но в качестве эксперимен-
та обжарить до коричне-
вого цвета, перемолоть и
попробовать сварить свой
22
домашний кофе. Это увле-
кательное занятие! Почти
магический ритуал. А мя-
коть ягод кофе съедобна -
она сладковатая на вкус.
Г. ПОЛТАВЧЕНКО
Волгоградская область
ПЛОДЫ -
КАК ШКАТУЛОЧКИ
С СОКРОВИЩАМИ
Давно уже выращиваю
на своем окошке карлико-
вый комнатный гранат и
не нарадуюсь на него. Это
очень аккуратное, краси-
вое, невысокое деревце,
декоративное и скоро-
плодное.
Свой гранат я форми-
рую, оставляя 5-6 скелет-
ных ветвей и удаляя все
жировые побеги, а также
корневую поросль. Пере-
саживаю деревце весной
в небольшой горшок, по-
скольку сильно больших
емкостей гранат не лю-
бит.
Лето гранат проводит в
саду и не требует прите-
нения: к солнечным лучам
гранаты относятся пре-
красно. На ярком солнце
листочки приобретают
красноватый оттенок - это
нормально и даже краси-
во. Мне нравится.
На открытом воздухе
цветение граната очень
длительное и плодоноше-
ние более обильное. На-
чинается цветение с апре-
ля. Цветки у карликового
граната двух видов: одни
колокольчатой формы и
не завязывают плодов, а
другие обоеполые кувши-
новидные - вот на них и
появляются завязи. По-
спевает плод примерно
через 6 месяцев после
цветения. Параллельно с
созреванием урожая про-
должается цветение.
Если вам некуда вынес-
ти гранат на лето (на бал-
кон или в сад), ничего
страшного. Можно оста-
вить его в помещении.
Осенью гранат частично
сбрасывает листья. Пу-
гаться не надо - это нор-
мальный процесс. Жела-
тельно в этот период обес-
печить деревцу прохладу,
тогда растение хорошо от-
дохнет и будет более
обильно цвести и плодоно-
сить на следующий год. В
теплом и сухом помеще-
нии гранат может пора-
жаться паутинным клещом.
Для повышения влажности
воздуха необходимо опры-
скивание водой.
ПОДСКАЗКА ОТ САДО-
ВОДА. Обеспечить про-
хладную зимовку, если
нет оранжереи, можно
следующим образом.
Осенью сократите поливы
(почва должна быть едва
влажной), затем оберните
23
горшок вместе с надзем-
ной частью в несколько
слоев плотной бумаги, а
сверху укутайте еще и
одеялом, последний
(верхний) слой - полиэти-
леновая пленка. После
этого перенесите расте-
ние на балкон, при усло-
вии что температура там
не будет опускаться ниже
минус 25°. Раз в месяц
растение можно заносить
в комнату, но очень нена-
долго, только для того,
чтобы слегка полить по-
чву, дать ей пропитаться
влагой, затем слить лиш-
нюю воду и вернуть об-
ратно на холодный бал-
кон, укутав растение, как
и раньше. Главное - не
дать гранату сильно со-
греться, пока поливаете.
Плодов у меня бывает
немного, но они красивые
и вкусные. Только советую
не срывать их, пока они
зеленоватые. Дождитесь,
чтобы плодик сам немного
треснул - значит, точно
поспел! Внутри у плодов-
малышей зернышки, как и
у обычных крупных грана-
тов, их можно есть. Конеч-
но, зернышек немного, но
ведь свои и от этого еще
вкуснее! Особенно раду-
ются дети, когда удается
полакомиться своим гра-
натом.
Н.СОЛОДОВА
Московская область
ИТАЛИЯ
У МЕНЯ ДОМА
Свою оливу я вырастила
из косточки. Собрала спе-
лые плоды в отпуске, дома
очистила от засохшей мя-
коти и промыла водой.
Спилила напильником вер-
хушку тупой стороны ко-
стянки, пока на спиле не
показалось отверстие. За-
тем залила косточки рас-
твором соды на ночь. Не-
которые костянки всплыли,
и я их выбросила, а осталь-
ные посадила в маленькие
контейнеры срезом вниз
на глубину 2-3 см.
Маслиновым нужен рых-
лый щелочной субстрат (в
качестве разрыхлителя
использовала кокосовый
субстрат, но подойдет и
обычный мелкий керам-
зит). Контейнеры накрыла
пленкой и поставила на
подоконники с максималь-
но освещенной южной
стороны. Грунт умеренно
поливала по мере его под-
сыхания и 2-3 раза в неде-
лю снимала пленку с кон-
денсатом на 30 мин, чтобы
проветрить парнички. При
посеве косточек в конце
сентября получила первые
всходы только в марте, и
то не все сеянцы взошли.
По мере роста пересажи-
вала ростки в более круп-
ные емкости.
Оливы легко переносят
сухость грунта, а при пе-
реизбытке влаги возмож-
но загнивание корней, по-
тому поливаю свою оливу
совсем чуть-чуть, но регу-
лярно, хотя бы раз в неде-
лю. В жару еще орошаю
крону отстоянной водой
комнатной температуры.
Весной и летом дважды в
месяц в воду для полива
добавляю водный раствор
двойного суперфосфата
(5 г на 1 л воды). Этот же
раствор добавляю в воду
для опрыскивания ли-
стьев. Можно купить для
оливы удобрение со сба-
лансированным составом
с высокой концентрацией
азота и даже специальные
тоники для поддержания
упругости листьев.
Летом при устойчивой
температуре не ниже 18-
22° переношу горшок в
сад на освещенное, но за-
щищенное от сквозняков
место. В зимний период
растению также необхо-
димо достаточно света, я
переношу оливу на веран-
ду, где температура дер-
жится около 10-12°, не
24
подкармливаю и снижаю
полив до минимума. В это
время деревце накапли-
вает силы для закладки
цветочных почек.
Ранней весной начина-
ют пробиваться свежие
листики - это сигнал, что
можно переносить горшок
на южный подоконник, а к
началу мая благодарное
растение может порадо-
вать хозяина ароматными
белыми цветочками.
ПОДСКАЗКА ОТ САДО-
ВОДА. В природе оливко-
вое дерево опыляют не
только насекомые, но и
ветер, поэтому я слега
встряхиваю крону. Кроме
того, пыльцу можно пере-
носить самостоятельно с
одних соцветий на другие
обычными ватными па-
лочками, правда, так пло-
ды будут разного разме-
ра, но все равно будут!
Если плоды не нужны
( ведь оливковое дерево
красиво просто своими
серебристыми листьями),
то со временем цветки
можно оборвать, а весной
обрезать молодые побеги
для формирования верти-
кального роста ствола.
Если все же захочется по-
лучить оливки, то весной
прошлогодние побеги не
обрезайте, т.к. именно
они будут плодоносить.
Декоративное деревце
растет до 15 лет, правда,
очень медленно, но люби-
телям оливы нравится вы-
ращивать их всю жизнь.
Растение мало подвер-
жено заболеваниям и на-
падению вредителей.
Первые 2-3 года каждую
весну оливу пересаживаю
в свежую плодородную
землю в горшокчуть боль-
ше предыдущего, затем
обхожусь сменой верхне-
го слоя грунта на новый с
подкормками. У заботли-
вого цветовода уже через
2-3 сезона растение мо-
жет зацвести и даже дать
пару килограммов пло-
дов.
Масло из комнатных
оливок сделать не полу-
чится, но вот посолить их
стоит попробовать (в све-
жем виде плоды оливы
очень горькие и терпкие,
поэтому их консервиру-
ют). В странах Северной
Африки хозяюшки солят и
маринуют оливки и масли-
ны так же, как у нас в Рос-
сии огурцы. Предвари-
тельно вымачивают плоды
в щелочном растворе (на
1 кг оливок - 50 г соды), в
течение недели меняют
воду 2 раза в день, пока
оливки не станут мягкими.
Затем плоды вынимают,
промывают в воде, кладут
в банку с крепким соля-
ным раствором (яйцо в
нем не тонет) и добавляют
фенхель. Через 2 месяца
соленые оливки готовы.
М. ИЗОТОВА
г. Белгород
25

..........•.
Сад спит, а я работаю
В январе погода из-
менчивая: трескучие мо-
розы сменяют кратков-
ременные оттепели, не-
редки метели, туманы и
гололед. При резких ко-
лебаниях дневной и ноч-
ной температуры у дере-
вьев может полопаться
кора с образованием мо-
розобоин, которых пона-
чалу и не видно. Поэтому
я на всякий случай про-
веряю - стучу по стволу
деревяшкой, прислуши-
ваясь (там, где кора ото-
шла, звук будет глухим).
Если нужно помочь дере-
ву, зачищаю оголивший-
ся участок ствола: сверху
плотно обвязываю его
тканью и покрываю рас-
топленным садовым ва-
ром. После образования
корки еще оборачиваю
ствол мешковиной, за-
тем пленкой и так остав-
ляю до весны.
Если осенью не успел
побелить штамбы, делаю
это в начале января. Снег
разгребаю, белю кору и
возвращаю снег на ме-
сто. После обильных сне-
гопадов обязательно
стряхиваю снег с веток
плодовых, окучиваю сне-
гом посадки в саду (осо-
бенно он необходим мо-
лоденьким вишням и сли-
вам), наполняю снегом
теплицы.
В. ЛАВРОВ
Белгородская область
Арония:
просто и полезно
Когда я купил участок земли, то ре-
шил высадить на меже разные непри-
хотливые кустарники, в том числе и
черноплодную рябину, и ни разу об
этом не пожалел. Растение абсолютно
нетребовательно к почвам, даже близ-
кое стояние грунтовых вод ему не по-
меха, отлично переносит зиму, болез-
ни и вредители обходят его стороной.
Из-за позднего цветения арония (науч-
ное название черноплодки) никогда не
подмерзает, опыляется самостоятель-
но, при этом дает хороший урожай
крупных кисловато-сладких с легкой
терпкостью, но без горечи ягод, кото-
рые совсем не осыпаются, их легко со-
бирать и хранить.
Еще один плюс в пользу черноплод-
ки: кусты не нужно специально форми-
ровать, при достаточном освещении у
растения сама по себе образуется кра-
сивая крона.
А чтобы у аронии была хорошая и ста-
бильная урожайность, достаточно уде-
лить ей немного внимания:
-	высаживать растение лучше на сол-
нечном месте (в тени плодоношение
снижается);
-	в приствольном круге почву следует
регулярно рыхлить и пропалывать от
сорняков;
-	весной достаточно удалить только
старые и поломанные ветки;
-	в начале лета провести подкормку
органикой (5 кг птичьего помета, раз-
веденного водой 1:20, под каждый
взрослый куст);
-	в засушливый сезон почву вокруг
кустов следует увлажнять и мульчиро-
вать.
Если грамотно ухаживать за черно-
плодной рябиной, то плодоносить она
начнет уже через 1 -2 года после посад-
ки, при этом сохраняя свою декоратив-
ность.
С. ЛУКЬЯНОВ
Тульская область
26
Календарь
прививок
В конце января семена
вишни и сливы, заложен-
ные на стратификацию,
начинают проклевывать-
ся. Чтобы остановить их
прорастание, я уклады-
ваю пакет с семенами в
снежный бурт, сверху по-
сыпаю опилками слоем
8-10 см и храню до апре-
ля-мая.
Если осенью заготовил
подвои, то в этот период
пора начинать зимнюю
прививку. Привитые под-
вои складываю в деревян-
ный ящик, выстланный на
дне пленкой и слоем опи-
лок сверху. Прививки
укладываю слоями, пере-
сыпаю их опилками до са-
мого верха, сверху ящик
накрываю пленкой, вы-
держиваю 10 дней при
комнатной температуре,
а затем убираю в подвал
до весенней посадки.
Если на плодах появи-
лись погрызы, ставлю
мышеловки и расклады-
ваю приманки. Можно
приготовить специаль-
ные съедобные отравля-
ющие приманки: молоко,
смешанное в кашицу с
гипсом, или смесь муки,
сахара, извести и гипса,
или мука, смешанная с
гипсом. Около приманки
с гипсом ставлю поилку с
водой, чтобы съеденный
порошок в желудке гры-
зуна застыл. Но крысы
очень хитрые, могут об-
ходить смертельные ла-
комства, поэтому состав
смесей приходится ме-
нять.
Иногда использую про-
веренные годами ловуш-
ки. К примеру, большая
стеклянная банка, сма-
занная изнутри любым,
даже отработанным ма-
шинным маслом с при-
манкой на дне. Грызуны,
забравшись внутрь, что-
бы полакомиться, вы-
браться по скользким
стенкам уже не могут.
Сделать простой капкан
можно из керамического
Цитрусы против вредителей
С начала года я начинаю
готовиться к предстояще-
му сезону: планирую по-
садки и прививки старых
плодовых деревьев; заго-
тавливаю древесную золу,
птичий помет, навоз, под-
сушенные очистки корне-
плодов, яичную скорлупу,
хлебные корки, шелуху от
лука и чеснока, чайную за-
варку и кофейную гущу, а еще корки цитрусовых, коих
зимой мы съедаем в большом количестве.
Весной 1 кг сухих корок от любых цитрусовых (лимо-
на, мандарина, апельсина, грейпфрута и даже помело)
помещаю в кастрюлю, размачиваю в небольшом коли-
честве воды, измельчаю блендером, заливаю 3 л кипя-
щей воды, накрываю непрозрачной крышкой и остав-
ляю при комнатной температуре на 3-5 дней. Затем
корки откидываю на дуршлаг, отжимаю, жидкость про-
цеживаю, переливаю в стеклянную тару, закупориваю
и опускаю в подвал. Обработка таким цитрусовым на-
стоем помогает избавиться от листогрызущих насеко-
мых и тли на садовых растениях (для опрыскивания
100 мл готового настоя развожу в 10 л воды).
Зимой можно недорого купить минеральные под-
кормки, биостимуляторы и ядохимикаты для обра-
ботки растений от болезней и вредителей.
М. ПЕТРОВСКАЯ
Тверская область
горшка. К его дну изнутри
прикрепляю приманку,
переворачиваю горшок
кверху дном и устанавли-
ваю на железный лист,
чтобы потом мышь или
крыса не сделала подкоп.
Край горшка достаточно
чуть приподнять, подло-
жив под него небольшой
камень. Когда грызун по-
пробует стащить приман-
ку, горшок соскочит с кам-
ня и накроет воришку.
А. МАРЬИН
пос. Сосновка
рожайные
ОГОРОД
ОГУРЕЦ „ *_
НА ПОДО
KE
Из плодовых овощей в комнатах
чаще всего выращивают огурец.
Похрустеть свеженькими
зеленцами, когда за окном сугробы, -
истинное удовольствие.
У опытных овощеводов процесс
как говорится, отлажен,
а начинающим стоит уделить
внимание деталям.
Знать свою зону
При выращивании огурца в домашних
условиях несложно поддерживать тем-
пературу, влажность, режим питания,
труднее всего обеспечить растениям не-
обходимую освещенность. Именно она
ограничивает возможности получения
плодов с осени до весны, и чем север-
нее, тем больше требуется искусствен-
ного досвечивания. В первую очередь,
важно, в какой световой зоне вы живете.
Тепличное овощеводство опирается на
зонирование территории страны по по-
казателям прихода ФАР (фотосинтети-
чески активной радиации) в самые тем-
ные месяцы: декабрь и январь. Всего
выделено 7 зон. В зоне VII (Уссурийск,
Дербент) солнца в теплице хватает всег-
да, в зоне V (Ростов-на-Дону) дефицит
ощущается в декабре и январе, в Москве
(III) - с ноября до середины февраля, в
Санкт-Петербурге (I) - до начала марта.
На подоконнике растения освещаются
хуже, чем в теплице, и только с одной
стороны, поэтому период дефицита
дольше примерно на месяц.
Кроме географической широты имеет
значение количество солнечных и пас-
мурных дней, зависящее от близости
крупных водоемов, розы ветров и т.д.
Понятно, что нужно подбирать мощность
«электрического солнца» и время его ра-
боты.
Лампы-помощники
Революцию свершили светодиодные
лампы, благодаря которым пополнился
сортимент огурца для внесезонного вы-
ращивания за счет более требователь-
ных к свету гибридов и сократилось вре-
мя от всходов до первого зеленца. Све-
тильники стали легкими, удобными и
доступными по цене. Но это не отменило
нашу обязанность сориентироваться,
насколько потребности растений могут
быть обеспечены за счет солнца и сколь-
ко надо добавить за счет ламп, чтобы до-
стичь нужного уровня освещенности.
Наиболее активно растения использу-
ют для фотосинтеза свет в красной и си-
ней областях спектра, поглощаемый хло-
рофиллом. Так называемым вспомога-
тельным пигментам - каротиноидам -
больше нужен зеленый и желтый диа-
пазоны. Наивысшую продуктивность дает
полный спектр лампы, близкий к естест-
венному. Тут можно опираться на показа-
ния люксметра - прибора, измеряющего
освещенность. Для получения крепкой
рассады требуется около 4000 лк, для
плодоношения - больше 8000 лк.
Если дефицит солнечной энергии не-
большой, поможет досветка в наиболее
востребованных участках спектра - крас-
ном и синем. Если же естественного све-
та мало, только биколором не обойтись,
нужны лампы полного спектра (дневного
света).
При посеве в первых числах января в
Подмосковье заветный зеленец к 8 мар-
та можно получить только с досветкой
порядка 80-120 Вт на 1 кв. м. Светодиод-
ные лампы при такой мощности обеспе-
чивают освещенность 10-14 тыс. лк.
В первые 3-5 дней всходы досвечива-
ют круглосуточно. Потом в течение ме-
сяца срок плавно сокращают, приближая
к долготе светового дня. Чем интенсив-
нее свет, тем быстрее развиваются рас-
тения. Огурец сильнее реагирует на уро-
вень освещенности, чем на длину дня.
Лучше хорошая досветка 8 ч в сутки, чем
минимальная 12 ч. И еще: несколько
ламп будут лучше работать, создавая
световое поле, чем одна такой же мощ-
ности, как они в сумме.
Светодиодные лампы не нагреваются
в процессе работы, поэтому их можно
располагать близко к растениям (25 см
от поверхности листьев) без риска их
обжечь. Для огурца, стебель которого
растет быстро, надо предусмотреть не
только возможность подвязки, но и пе-
ремещения ламп по высоте, например, с
помощью мелкой цепочки.
Чтобы определить, хватает ли огур-
цам света, надо знать признаки его де-
фицита. Это вытягивание стебля, мел-
кие молодые листья, вершкование - по-
бег заканчивается цветком и перестает
расти, плоды не наливаются, завязи от-
мирают. При значительном недостатке
освещенности на листьях может поя-
виться некроз - пятна отмершей ткани
диаметром 3-7 мм.
30
Выбираем гибрид
Что выращивать из гибридов, опреде-
ляют в соответствии с тем, какую осве-
щенность растений возможно обеспе-
чить. Если это 15000 Лк, можно сажать
любой гибрид F1t который нравится, ес-
ли освещенность ниже, придется счи-
таться с требовательностью гибрида к
свету. Выделяют две основные группы:
теневыносливые (зимние) гибриды огур-
ца, которые благополучно растут в те-
плицах в средней полосе без искус-
ственного освещения даже при посадке
в начале января, и весенне-летние, боль-
шинство из которых при высадке до 20
февраля малоурожайны.
Зимние пчелоопыляемые гибриды
F Олимпиада, Эстафета - эталон вкуса!
Многие блогеры говорят, что их нель-
зя выращивать в отсутствие пчел, но
цветки легко опылить самим - сорвать
только что распустившийся мужской
цветок и нанести пыльцу на пестик жен-
ского. Семеноводы выполняют такую
операцию тысячи раз за сезон. Чем мы
хуже?!
Из зимних партенокарпиков, которые
образуют плоды без опыления, можно
назвать гибрид F1 Стелла.
К сожалению, теневыносливость зим-
них гибридов обусловлена не столько
качеством листовой поверхности, сколь-
ко ее количеством - листья крупные,
стебли мощные, растения занимают
много места. Приходится выбирать: или
плети высотой 100-120 см при мини-
мальной досветке, или компактные рас-
тения, ради которых придется потра-
титься на досвечивание (чем севернее,
тем больше). А если оно достаточное,
можно вырастить и весенне-летние ги-
бриды. Обычно предпочитают самые ма-
логабаритные гибриды F1 Балконный,
Городекой огурчик, Домосед или более
теневыносливые, но с листом покруп-
нее - Подмосковные вечера, Данила,
Емеля, Чистые пруды. При этом не стоит
ждать, что корнишоны будут расти ро-
скошными пучками, как летом, 1 -2 огур-
чика в узле - уже хорошо. Завязей в па-
зухах листьев может быть много, но для
их роста нужно и немало света.
Подготовка
Зимой в средних широтах нет опасно-
сти ожога листьев, поэтому лучшими бу-
дут южные окна, для более поздних сро-
ков подойдут юго-западные и юго-
восточные, северные - только с расчетом
на лампы.
Полоса теплоизолирующего материа-
ла шириной 40-45 см защитит емкости с
растениями от холодного подоконника и
горячего сухого воздуха от батарей. Ес-
ли материал фольгированный, он пора-
ботает еще и как светоотражатель.
Грунт нужен легкий и питательный.
Лучше его составить самим, потому что
в готовом для рассады меньше нужных
элементов, чем требуется огурцу. Мож-
но взять торфяной субстрат, добавить
треть биогумуса и 15-20% перлита или
вермикулита. Если нет биоудобрений,
используют комплексное минеральное
для рассады из расчета 20-25 г на 10 л.
Емкость с обязательными дренажны-
ми отверстиями может быть от 4 л до
10 л, в зависимости от габаритов расте-
ния и от того, какую частоту поливов и
подкормок мы готовы обеспечить. Чем
ближе весна и крупнее растение, тем
больше его потребности.
Широкий и неглубокий (3-5 см) поддон
позволит не только дать воду с запасом,
нои увлажнить воздух - в жилом помеще-
31
нии он слишком сухой для огурца. Чем
меньше объем, тем раньше придется на-
чинать и чаще проводить подкормки.
Тонкости выращивания
Сеять можно сразу на постоянное ме-
сто в большую емкость или в горшочки
объемом 300-500 мл с последующей пе-
ресадкой на постоянное место. Прямой
посев проще и дает более мощную кор-
невую систему, в горшочке она на время
стеснена, что, однако, способствует ком-
пактности растения. Грунт перед посе-
вом стоит пролить темно-розовым рас-
твором марганцовки. До появления всхо-
дов контейнер накрывают пленкой. Его
можно держать у батареи при 25-28° до
начала появления всходов, а потом пере-
местить к свету, где 18-20°. Окрепшие се-
янцы быстро развиваются при 22-24°.
Рассада с 3-4 настоящими листьями
легче переносит пересадку, более
взрослая растет компактнее и раньше
зацветает.
Температура. Если освещенность до-
статочная, поддерживают 25-26°, при
умеренной досветке днем 21-23°, ночью
18-20°. Не любит огурец холодных сквоз-
няков. Поверхность грунта можно за-
мульчировать, чтобы предотвратить
уплотнение.
Полив. Сеянцы в январе поливают раз
в 2-3 дня по 100 мл, рассаду с 3 настоя-
щими листьями - по 100 мл в день,
взрослому огурцу солнечным весенним
днем понадобится 1,5 л и больше. Грунт
должен быть постоянно влажным, но не
переувлажненным, застоя воды допу-
скать нельзя. Из взятого на пробу комоч-
ка вода должна появляться только при
сдавливании.
Подкормки. В возрасте 3-4 недель
дают первую подкормку - полным мине-
ральным удобрением с добавлением
кальция, магния и микроэлементов. Пик
потребности в питании приходится на
период налива плодов. Растения в вазо-
не на 10 л можно подкармливать раз в
неделю, а при заправке биогумусом -
раз в 10 дней. Огурцы в 5-литровых
горшках подкармливают раз в 4-5
дней.
Простейшая формировка. Ведут
растение в один стебель, удаляя все бо-
ковые побеги. Усики лучше обрезать, по-
тому что они могут скручивать листовые
пластинки. Первую завязь оставляют у
мелкоплодных образцов над 5-6-м ли-
стом, дальше по 1 -2 завязи (на сильных
растениях - 3). У среднеплодных гибри-
дов завязь сохраняют на той же высоте,
но дальше - через один лист, и только на
верхушке - в каждой пазухе. Главный
стебель прищипывают после 12-15 ли-
стьев.
Все разнообразие условий предусмот-
реть невозможно, поэтому количество
плодов нормируют с учетом способно-
сти растения их выкормить: завязи, ко-
торые не трогаются в рост, бледнеют,
искривляются, - бесперспективны, надо
их удалить, разгрузить свою лиану. Ес-
ли нужно продлить плодоношение,
оставляют побег замещения в пазухе
одного из верхних листьев либо сам
главный стебель направляют горизон-
тально или вниз.
Растения в комнате редко под-
вержены инфекции, если семе-
на и грунт продезинфици-
рованы. Главная опас-
ность - вредители,
которые могут перейти с
комнатных цветов, поэ-
тому лучше избегать их
соседства с огурцами.
О. ГУЦАЛЮК,
кандидат
сельскохозяйственных
наук
Вопросы в конвертах
Я уже усвоил, что \
лучшие лампы для
растений - светодиод- I
ные. И разобрался в
разных спектрах. В на-
чальной фазе расте- I
ниям больше нужен
синий, чтобы развива-
лась корневая систе-
ма, потом он уравно-
вешивается красным '
или последний немно-
го преобладает - для
наращивания зеленой г
массы. А мультиспектр [
полезен повзрослев- !
шей рассаде для пол- [
ноценного развития и I
цветения. Недавно
узнал про малоизвест-
ную находку инженер-
ной мысли - светоди- |
одные лепестковые
фитолампы. В чем их
преимущества ?
А. Петросян
г. Санкт-Петербург

Таких сравнительно
новых фитоламп не-
Двухлепестковая лампа
сколько видов. Они раз-
личаются спектрами из-
лучения и числом лопас-
тей-лепестков, которых
может быть от 2 до 5.
Внешне устройства по-
хожи на потолочный
вентилятор, светильни-
ки-лепестки которого не
крутятся, а складывают-
ся-раскладываются. При
этом у них один общий
стандартный патрон
Е27, то есть вкручивать
конструкцию удобно
хоть над столом, хоть
под потолком.
Лепестковые фито-
лампы освещают гораз-
до большую площадь,
чем те, что имеют обыч-
ную форму. Например,
лампа красно-синего
спектра мощностью
36 Вт охватывает не-
сколько квадратных ме-
тров с высокой эффек-
тивностью досветки
растений. Высота до
листьев 15-75 см. На-
грев минималь-
ный, не выделяет-
ся тепло, что во-
обще характерно
для светодиодов.
Основная инже-
нерная проблема
заключалась в
том, чтобы лампа
с большой мощно-
стью и широкой
площадью рассе-
ивания света дол-
го и хорошо рабо-
тала. Максималь-
но эффективным
и абсолютно по-
жаробезопасным
прибор делают
негорючий белый
L
глянцевый корпус и
кристально-прозрачный
рассеиватель из пер-
вичного поликарбоната.
Его можно оставлять без
присмотра. Электрон-
ный компонент с элек-
трическим сопротивле-
нием (варистор) в блоке
питания не только уве-
личивает срок работы
(30-50 тыс. ч в зависи-
мости от модели), но и
отражает удары помех в
сети.
Площадь освещения
меняется поворотом ле-
пестков. Регулировка
возможна на 180°. Для
сконцентрированного
светового потока ле-
пестки располагают под
углом 90° друг к другу. А
когда растения переста-
ют нуждаться в досвечи-
вании, лопасти склады-
вают до весьма компакт-
ных размеров, благодаря
чему при хранении лам-
па занимает мало ме-
ста.
К. ТИТОВ,
бывший электрик

Дорогие дачники! Мы очень уважаем Ваш труд и ценим Ваше время, поэтому предлагаем
Вам семена только самых лучших сортов и гибридов, чтобы Вы могли наслаждаться
качественными и экологически чистыми домашними продуктами и заготовками из
собственного огорода!
Компания «АЭЛИТА» является эксклюзивным производителем и продавцом семян
данных сортов, а также многих других культур. Вся продукция заи сена в
государственный реестр селекционных достижений, имеет ОХРАНЯЕМЫЕ ПАТЕНТЫ,
отвечает мировым стандартам качества и проходит полевые испытания. Продажа
семян производится только в фирменной упаковке АЭЛИТА. ОПАСАЙТЕСЬ ПОДДЕЛОК!
KI ЛУЧШИЕ КОМНАТНЫЕ КОКТЕЙЛЬ-
ТОМАТЫ ДЛЯ КОНСЕРВИРОВАНИЯ
УЛ ЬТРАСКОРОСП ЕЛ ЫЕ (75-90дней) низкорослые высотой
30-50 см для грядки, балкона или подоконника! Не
требуют подвязки, формирования и пасынкования!
Для цельноплодного консервирования и салатов.
ВНУЧЕНЬКА Кустик высотой до 50 см. Очень
вкусные плоды массой 10-50 грамм!
ОГОНЕК* Вкусные крупные плоды массой 30
грамм. Высота 30 см, штамбовый. Устойчив к фитофторе
и неблагоприятным погодным условиям.

ЧЕРЕШЕНКА* Растение низкорослое,
штамбовое, высотой 30-40 см. Устойчив к
фитофторе и неблагоприятным погодным
условиям. В кисти 6-10 плодов массой до 20 г,
вишнёво-красного цвета. Отличный вкус!
ЛУЧШИЕ УЛЬТРАСКОРОСПЕЛЫЕ УРОЖАЙНЫЕ
УЛИЧНЫЕ ТОМАТЫ ДЛЯ КОНСЕРВИРОВАНИЯ.
Растения индетерминантные, высотой 1,5-1,8 м для открытого грунта и весенних плёночных теплиц.
Вкусные, мясистые, урожайные, идеальны для консервирования^ засолки, а также для салатов.
КРАСНЫЙ КЛЫК0
Куст изящный аккуратный,
с короткими междоузлиями,
среднеоблиственный. Соцветия
простые и полусложные, с 5-10
компактными плодами.
ВОЗМОЖНА УБОРКА ВСЕЙ КИЛИ
СИВУ. Плоды овально- удлиненные,
гладкие, блестящие, очень плотные,
не рас- трескиваются, массой 10-15 г,
2-3 камерные, очень вкусные.
КРОШЕЧКА-
ХАВРОШЕЧКА*
Куст полудетерминантный (1,5-1,8 м)
компактный, среднеоблиственный.
Многокистевои. Плоды плоско-
округлые, ярко-красные, 25-30 г,
очень вкусные, сладкие, ароматные.
Устойчив к болезням.
Урожайный!
п
j
'ягащрц
АЭЛИТА|
же 11^1
В продаже более 3000 наименований семян овощей, цветов, пряных и лекарственных трав,
деревьев, кустарников, газонных трав, посадочный материал, удобрения, Jiffy-7 (оригинал),
сделать заказ: через интернет: pochta.aelita-m.ru; по почте, заявка на бесплатный
каталог и прайс-лист: 140053, г. Котельники, мкр-н Силикат 40.
+7 (495) 551-41-76, +7 (495) 973-11-00
Оптовый магазин: www.aelita-semena.ru.
Московская область, г. Котельники, микрорайон Силикат, дом 40.
+7(495) 973-1100, +7 (495) 551-4176, zakaz@aelita-semena.ru
'у
•Томат
застольный® \
(ЗАС0ЛШ0Е ЧУДО)
Устойчив к л.тГ-ОПевлииям.
Риниии ПЛРЛМ
ТрлнслортЭбел
О г личный л<ус.
Томат
мае
улья.

, КРОШЕЧКА-
, ШРОЦЕЧКАг*
са
Томзг
северная / жвг
КРАСАВИЦА \
Урожлиным. »ПСиС1ыИ. 4	И 1
^ладгми.'
Реклама
ЗИМНЕГО ЦВЕТА
То, что синенькие бывают
беленькими, факт
известный. Создали такие
сорта не ради парадокса.
У плодов особые ценные
свойства - например,
десертные, когда
баклажаны ароматны
и вкусны не только
в обработанном,
но даже в сыром виде.
Жемчужные овощи не-
пременно надо сеять, но и
от темных отказываться не
стоит. Нужны и те и дру-
гие, благо посев на расса-
ду и ее подготовка ничем
не различаются.
ПРОВОДИМ
ПАРАЛЛЕЛИ
Чем интенсивнее окра-
ска плода, тем больше в
нем природных красите-
лей, чаще всего очень по-
лезных. В кожице бакла-
жана это антоцианы, за-
медляющие старение,
снижающие воспаления в
кишечнике, благотворные
для сердечно-сосудистой
системы и иммунитета. А
вот белые баклажаны не
могут похвастаться пиг-
ментами в кожице, но зато
от них никогда не бывает
аллергии.
Мякоть «белоснежек»
заметно нежнее, кожура
тоньше, вкус приятнее.
Фиолетовые, сиреневые,
коричневатые и черные
плоды нередко горчат из-
за соланина, поэтому их
иногда приходится выма-
чивать перед запеканием,
жаркой или тушением. А
белые плоды напрочь ли-
шены подобного недо-
статка и не нуждаются в
36
ВЫБИРАЕМ
САМЫЙ-САМЫЙ
Среди немалого числа
баклажанов цвета чисто-
го снега есть и свои ре-
кордсмены - овощи са-
мые-самые в каком-то
ограниченно-определен-
ном смысле.
Урожайный. Обычно с
1 кв. м (как правило, это
4 куста) можно получить
5-6 кг плодов. Но популяр-
ный сорт Лебединый при
должной агротехнике спо-
собен выдать до 18 кг (!)
Какие белоплодные
баклажаны достой-
ны внимания? Это Айс-
берг, F1 Аретусса, Белая
фея, Белоснежка, Вкус
грибов, Жемчужные
подвески, F1 Пеликан,
Пушок, Сосулька.
предварительных манипу-
ляциях перед готовкой. Да
и вообще, эти молодень-
кие баклажанчики можно
есть даже сырыми в сала-
тах! В остальном же био-
химический состав у всех
одинаков.
Правда, молочные пло-
ды хуже хранятся и пе-
ревозятся, кусты менее
устойчивы к болезням и
вредителям, требуют чуть
большего внимания к по-
чве, влаге, питанию.
Так что, по сути, они хо-
роши лишь как дополне-
ние к баклажанной план-
тации - вкусны,безопасны
и выглядят роскошно. Бла-
годаря светлой окраске
баклы (сленг овощеводов-
любителей) не подпекают-
ся на солнце: на нежной
кожице жаркие лучи не
оставляют некрасивых
ожогов.
при росте куста всего око-
ло 70 см, чтоудобно как на
открытых грядках, так и
под постоянными или вре-
менными укрытиями. Кро-
ме того, сорт выдержива-
ет резкие колебания тем-
пературы. Плоды длиной
около 20 см и весом не
больше 250 г.
Мелкоплодный. Если
вы сразу подумали о попу-
лярном гибриде F1 Пинг-
понг, плоды-шарики ко-
торого весят по 90 г, то
ошиблись. Чемпион по са-
мым кукольным баклажан-
чикам - сорт Яйцевидный,
его плодики по 40 г. И уро-
37
жайность, как у традици-
онных «бледнолицых со-
братьев», в пределах 6 кг с
1 кв. м.
Десертный. У голланд-
ского гибрида F1 Бибо не-
сколько лидерских качеств.
Он считается одним из
самых неприхотливых и
устойчивых к болезням,
поэтому хорош для начи-
нающих огородников. Бла-
годаря сладковатому вкусу
его называют десертным!
С куста высотой 80-85 см
можно снять до 3 кг пло-
дов, которые весят 300-
400 г каждый.
Домашний. Уникаль-
ность гибрида F1 Бэмби в
неприхотливости и деко-
ративности. У куста скром-
ные размеры, не выше 50
см, поэтому его нередко
выращивают не только в
открытом грунте и тепли-
цах, но и дома, на балко-
нах и в лоджиях. Урожай
овальных 70-граммовых
плодов не меньше 4 кг с
1 кв. м. Гибрид можно дол-
го выращивать на одном
месте без севооборота.
Ультраскороспелый.
При посеве качественны-
ми семенами гибрид Fj
Белая ночь через 75 дней
дает первые баклажаны и
плодоносит до замороз-
ков. Тогда как ранние ба-
клажаны традиционно со-
зревают за 90-110 суток.
Высота компактных кустов
для временных укрытий
около 70 см. Цилиндриче-
ские плоды длиной около
25 см, весят 300-370 г,
урожайность - до 8 кг с
1 кв. м. Растения устойчи-
вы к болезням и жаре.
СТАРТУЕМ
ПО КАЛЕНДАРЮ
Рассадный способ вы-
ращивания - это неизбеж-
ная судьба баклажанов,
как цветных, так и бело-
плодных. Связано это с
долгим развитием - мед-
ленно прорастают семена
и развиваются сеянцы.
Без забега во времени
растения успеют полно-
стью отдать урожай разве
что на юге, но и там на-
дежнее высаживать на
грядку рассаду.
Понятно, что в разных
регионах сроки посева
различаются. Поэтому их
Белые баклажаны вы-
ведены в XIX в. евро-
пейскими селекционе-
рами. Их называли яич-
ными, потому что плоды
по форме и цвету напо-
минали куриное яйцо.
определяют исходя из
условий своей зоны по
системе обратного отсче-
та. Для высадки в откры-
тый грунт (под временные
укрытия) рассада должна
быть 60-65-дневной, для
теплицы - старше на 5-10
суток. Добавляют при-
мерно 10 дней, которые
требуются для появления
всходов. Получается, что
в средней полосе семена
высевают не раньше се-
редины февраля. Если по-
торопиться, до высадки в
грунт растения измучают-
ся в тесных горшках,
сильно вытянутся и не да-
дут полноценного уро-
жая.
Шуточная примета ого-
родников: баклажан и пе-
рец мужского рода, поэто-
му их сеют на «мужской»
праздник - 23 февраля, а
помидорина женского ро-
да, поэтому правильный
посев в женский день -
8 марта.
ПРЕДПОЧИТАЕМ
ОСОБУЮ ТАРУ
Баклажаны стоит сразу
сеять в большие индиви-
дуальные емкости, так как
они плохо переносят пи-
кировку. Даже единствен-
ная пересадка на грядку
должна быть очень береж-
ной. Поэтому семена пе-
ред посевом надо сорти-
ровать, отбирая самые
38
крупные, а еще лучше -
сделать это заранее и при
необходимости проверить
всхожесть.
Пол-литровые пласти-
ковые стаканчики - вче-
рашний день. Они пропу-
скают свет к корням, в них
нет дренажных отверстий.
Торфяные горшки не дер-
жат форму, а субстрат в
них быстро пересыхает.
Приходится часто поли-
вать, стенки быстро раз-
мокают и покрываются
плесенью. В продаже есть
емкости получше. Они
значительно облегчают
перевалку рассады, дела-
ют ее безболезненной для
растений.
Многоразовые стаканчи-
ки для рассады из прочно-
го пластика с выдвижным
дном позволяют одним на-
жатием снизу вынуть рас-
тение вместе с землей, не
повредив корни.
Ящик с перегородками
имеет 10 ячеек объемом
по 500 мл, которые обра-
зуются вставками-пере-
городками в виде стенок.
Их вынимают, когда рас-
сада выросла, чтобы зало-
жить в лунки на грядке
земляные «кубики». Раз-
меры ящика - 400x175x115
м м. О н занимает минимум
места при хранении - пе-
регородки складываются
внутрь, и в таком виде ем-
кость в 4 раза компакт-
нее.
Разъемные горшки од-
ним движением легко раз-
делить ровно пополам по
диагонали, чтобы свобод-
но вынуть земляной ком
из пластика.
НАДЕВАЕМ
НОЧНОЙ КОЛПАК
Емкости наполняют по-
купным грунтом для рас-
сады либо готовят суб-
страт самостоятельно. Ре-
комендуют такой состав:
70% верхового торфа,
20% перлита, 10% биогу-
муса. Почва не должна
быть слишком плодород-
ной, чтобы корни лучше
росли, продвигаясь в глу-
бину в поисках питания,
иначе баклажаны будут
«ленивыми».
На почву раскладывают
сухие семена - фирмен-
ные, обработанные и
всхожие - по одному в
горшок. Присыпают на
0,5 см песком или верми-
кулитом, опрыскивают,
накрывают сверху плен-
кой и ставят туда, где 28-
30°. Первые всходы обыч-
но появляются через 8-10
дней. Укрытие снимают,
переносят горшки туда,
где 20°, и устанавливают
под фитолампу. В первые
7 дней освещение можно
оставить на сутки. С сере-
дины марта рассаду до-
свечивают по паре часов
утром и вечером, а в пас-
мурную погоду - по 14-
16 ч.
На ночь рассаде бакла-
жанов нужна полная тем-
нота, чтобы на растениях
быстрее появлялись цвет-
ки, поэтому ее прикрыва-
ют, например, коробкой.
39
УВЛАЖНЯЕМ
ИЗ ПУЛЬВЕРИЗАТОРА
Рассаду поливают при-
мерно раз в 5-6 дней под
корень, а не по листьям те-
плой (28-30°) отстоянной,
а лучше талой водой. Рас-
ход умеренный и даже
скудный, только когда по-
верхность почвы просохла
на 1 см в глубину. Это сти-
мулирует развитие корней,
предотвращает поражение
черной ножкой и другими
грибными заболеваниями,
придает растениям боль-
шую устойчивость к пере-
падам температуры. Ис-
пользуют пульверизатор
или мелкодисперсный
опрыскиватель, чтобы не
разбивать почву и на на-
чальной стадии не сме-
щать семена.
ПОДКАРМЛИВАЕМ
ТРИЖДЫ
Если изначально грунт
был питательным, рассаду
не подкармливают. Если
бедным, первый раз ее
поливают раствором жид-
ких комплексных мине-
ральных удобрений для
рассады при двух настоя-
щих листьях. Затем еще
дважды, через каждые 10
дней, увеличивая концен-
трацию вначале в 1,5 раза,
потом вдвое.
Отлично действует и ап-
течная витаминная под-
кормка, если рассада тор-
мозите росте. В,увеличи-
вает иммунитет, усиливает
развитие зеленой массы,
В12 способствует выработ-
ке хлорофилла, насыщает
клетки растений кислоро-
дом. По ампуле каждого
растворяют в 1 л воды и
опрыскивают растения, на
которых появились 2 пары
настоящих листьев. Рас-
саду в возрасте 30-40
дней щедро окропляют
раствором витамина В6
(ампула на 1 л воды), кото-
рый повышает иммунитет,
помогает противостоять
неблагоприятным услови-
ям окружающей среды.
Все эти подкормки про-
водят вечером, так как на
свету витамины разруша-
ются. За темное время су-
ток они успеют впитаться
в растения.
Баклажаны полезны
людям пожилого
возраста, сердечникам,
тем, у кого повышен хо-
лестерин и кто страдает
от отеков. Если регуляр-
но включать баклажаны
в меню, это снизит уро-
вень холестерина в кро-
ви, усиливая его выде-
ление в желчь, а также
будет стимулировать его
обмен в печени благо-
даря высокому содер-
жанию в плодах солей
магния и калия.
РАБОТАЕМ
НА УРОЖАЙ
У рассады высокорос-
лых сортов прищипывают
точку роста после 5-го на-
стоящего листа. После
этого баклажаны на 3 не-
дели перестают расти
вверх, зато появляются
боковые побеги, и кустики
становятся крепче. По-
скольку плоды в основном
растут на боковых ветках,
прищипка заметно при-
бавляет урожай.
Рассаду выносят на за-
калку в теплицу, когда нет
опасности, что ночная
температура опустится
ниже 13°. Понятно, что
днем она должна быть вы-
ше - хотя бы 18-20°. Уже
через 4 дня рассада ста-
нет гораздо мощнее.
К моменту высадки на
грядку баклажаны должны
быть высотой 20-25 см,
иметь толстый стебель, не
меньше 6-7 настоящих ин-
тенсивно окрашенных ли-
стьев и первые бутоны.
Г. ОВСЕЕВА,
огородница с 20-летним
стажем
40
ПЕРЕЛОМ ЗИМЫ
Долгосрочный прогноз погоды на февраль 2023 г.
В Северном федеральном округе в первые дни
месяца небольшой снег, днем минус 8-13°, на северо-
востоке минус 17-22°. К концу первой десятидневки
без осадков, днем минус 19-24°, в Вологодской обла-
сти минус 13-18°, ночью до минус 30°. В середине
февраля небольшой снег, днем минус 9-14°. К концу
второй декады без существенных осадков, днем ми-
нус 12-17°, ночью до минус 26°, а в Республике Коми
до минус 38°, днем минус 21 -26°. В начале третьей де-
кады снег, метель, днем минус 3-8°, местами оттепе-
ли. К середине третьей десятидневки без существен-
ных осадков, днем минус 10-15°, на северо-востоке
минус 23-28°. Завершится февраль ветреной погодой
со снегом, днем минус 2-7°, в Вологодской области
вероятны оттепели.
В Центрально-Черноземном районе в начале ме-
сяца небольшой снег, днем 0 - минус 5°. К середине
первой десятидневки сухо, днем минус 7-12°, ночью
минус 15-20°. В конце первой декады снег, ночью ми-
нус 3-8°, днем около ноля. К началу второй десяти-
дневки без существенных осадков, днем минус 2-7°. В
середине месяца небольшие осадки, днем минус 2° -
плюс 3°. В конце второй десятидневки слабый снег,
днем минус 1 -6°, ночью местами до минус 15°. Ближе к
концу месяца осадки, днем 1 -6°.
В Волго-Вятском районе и на Средней Волге в
первые дни месяца без осадков, днем минус 8-13°,
ночью местами до минус 25°. К концу первой декады
без осадков, днем минус 6-11°. В середине месяца
сухо, днем минус 4-9°. В конце второй декады снег,
днем минус 2-7°. К началу третьей десятидневки сухо,
днем минус 7-12°, ночью местами до минус 20-25°.
Завершится февраль снег и мокрый снегом, днем ми-
нус 3° - плюс 2°.
На Нижней Волге в начале месяца без осадков,
днем минус 5 -10°, в Астраханской области до минус 3°.
К концу первой десятидневки снег, днем минус 2° -
плюс 3°, в Астраханской области до 7°, дожди. В сере-
дине месяца сухо, днем минус 1 -6°, в Астраханской об-
ласти около ноля. К концу второй десятидневки не-
большой снег, днем около ноля. В начале третьей
декады без осадков, днем 0 - минус 5°, в Астраханской
области слабая оттепель. Завершится февраль осад-
ками, днем 0-5°, в Астраханской области до 8-13°.
На юге ЕТР в начале месяца без существенных
осадков, днем 3-8°, на Черноморском побережье до
10°. К концу первой декады кратковременный дождь,
днем 7-12°, на Черноморском побережье 11 -16°. В се-
редине февраля облачно с осадками, днем 4-9°, на
Черноморском побережье до 8-13°, дожди. К концу
второй декады без существенных осадков, днем 2 -7°.
В начале третьей десятидневки днем около ноля, осад-
ки, на Черноморском побережье до 5°. Завершится
февраль кратковременными дождями, днем 12-17°, на
Черноморском побережье до 20°.
В Крыму в начале месяца без существенных осад-
ков, днем 1-6°. К концу первой декады днем 10-15°,
кратковременные дожди. В середине февраля осадки,
днем 2-7°. К концу второй декады минус 2° - плюс 3°,
ночью местами до минус 10°, снег. Завершится фев-
раль кратковременными дождями, днем 13-18°.
На Урале в начале месяца сухо. К концу первой де-
кады снег, метель, днем минус 2-7°. К середине меся-
ца сухо, днем минус 12-17°. Завершится февраль сла-
боморозной погодой, на Южном Урале не исключены
оттепели, небольшой снег.
На юге Западной Сибири в начале месяца неболь-
шой снег, днем минус 10-15°. К концу первой декады
днем оттепель, осадки. В середине февраля днем ми-
нус 15-20°, преимущественно без осадков. К началу
третьей декады снег, днем минус 4-9°. Завершится
февраль сухой погодой, днем минус 7-12°.
На юге Восточной Сибири в первые дни месяца
небольшой снег, днем минус 8-13°, в Иркутской об-
ласти до минус 16°. К концу первой декады неболь-
шой снег, днем минус 3-8°, местами оттепели. В се-
редине февраля снег, днем от минус 4-9° до минус
11-16°. К началу третьей десятидневки облачно со
снегом, днем минус 1 -6°, местами оттепели. Завер-
шится февраль сухой погодой, ночью минус 25-30°,
днем минус 12-17°.
На юге Дальневосточного региона в первые дни
месяца снег, днем минус 3-8°. К середине месяца без
существенных осадков, днем минус 2-7°, в Хабаров-
ском крае минус 11-16°. В начале третьей декады
снег, днем 0 - минус 5°, местами слабые оттепели, в
Хабаровском крае минус 7-12°. Завершится февраль
сухой погодой, днем минус 1-6°, в Хабаровском крае
минус 10-15°.
В Санкт-Петербурге в первые февральские дни
небольшой снег, днем минус 2-7°. К середине первой
декады небольшой снег, днем минус 4-9°.' В конце
первой десятидневки сухо, днем минус 7-12°, ночью
до минус 20°. К середине февраля облачно с проясне-
ниями, снег, днем 0 - минус 5°. В конце второй декады
местами слабый снег, днем минус 2-7°. К началу тре-
тьей десятидневки небольшие осадки, днем минус
2° - плюс 3°. В середине третьей декады без суще-
ственных осадков, днем минус 4° - плюс 1°. В конце
февраля облачно с прояснениями, небольшие осад-
ки, днем минус 3° - плюс 2°.
В Москве и Подмосковье в начале февраля без
существенных осадков, днем минус 3-8°. К середине
первой декады местами слабый снег, днем минус
1 -6°. В конце первой десятидневки небольшой снег,
днем минус 8-13°. К середине месяца облачно, снег,
днем 0 - минус 5°. В конце второй декады без осадков,
ночью минус 13-18°, днем минус 5-10°. К началу тре-
тьей десятидневки снег, днем минус 2° - плюс 3°. В
середине третьей декады небольшой снег и слегка
подморозит. В конце февраля небольшой дождь,
днем 0-5°.
В. СТАЛЬНОВ, действительный член
Русского географического общества
41
ФЕВРАЛЬ
/77 ТОД ЗНАКОМ ЛУНЫ
X Ш I	Календарь составлен Н. ТЕРЕХИНОЙ
I	Время указано московское
О - растущая Луна, О - Полнолуние, О - убывающая Луна, ф - Новолуние
Дата	Время	Фаза Луны	Работы
Луна в знаках зодиака			
Ср 01 Близнецы	до 23:11	О	1. Рыхление сухой земли (уход за выгоночными культурами и рассадой).
Ср 01 Чт02 Пт 03 С604 Рак	с 23:11 до 11:48	о	1.	Перенос выгоночных цветочных культур на свет для цветения в конце февраля - начале марта. 2.	Полив и минеральная подкормка рассады. 3.	Посев на рассаду для теплиц высокорослых позднеспелых сортов перца и бакла- жанов (обильный урожай, не для длительного хранения, для семенных целей использовать нельзя). 4.	Посев для открытого грунта гвоздики Шабо. 5.	Посадка корнеплодов и луков, посев зеленных для выращивания зелени на окне. 6.	Зимняя посадка декоративных крупномерных деревьев и хвойных. 7.	Заготовка черенков плодовых деревьев для весенней прививки.
С604 Вс 05 Пн 06 Вт 07 Лев	с 11:48 до00:14		Дни Полнолуния (04/11 - 06/11). Полнолуние 05/11 в 21:28 1. Рыхление сухой земли (уход за выгоночными культурами и рассадой).
Вт 07 Ср 08 Чт 09 Дева	с 00:14 до 11:46	о	1. Посев на рассаду для открытого грунта гвоздики Шабо. 2. Зимняя посадка декоративных крупномерных деревьев и хвойных. Прим, к п. 1-2. Работу проводить только 08-го с 11:40и 09-го.
Чт09 Пт 10 С611 Весы	с 11:46 до 21:34	о	1. Полив и органическая подкормка. 2. Посев на рассаду для теплиц высокорослых позднеспелых сортов перца (обиль- ный урожай, долго и хорошо хранится, если собран в соответствующие сроки, семенной материал высокого качества) и для открытого грунта гвоздики Шабо - работу проводить только 11-го.
С611 Вс 12 Пн 13 Вт 14 Скорпион	с 21:34 до 04:31	э	1.	Полив и органическая подкормка. 2.	Посев корневого сельдерея на рассаду. 3.	Посев на рассаду для теплиц высокорослых томатов. П рим. к п. 2-3. Хороший урожай, долго и хорошо хранится, семенной материал высокого качества. 4.	Посев на рассаду для открытого грунта однолетников (бальзамин Уоллера, кобея, колеус, лобелия, сальвия, статице, тунбергия, цинерария), виолы и многолетников (дельфиниум, аквилегия). 5.	Посадка клубней поздноцветущих сортов клубневой бегонии для подращивания, подготовка клубней георгин (посадка в горшки) и маточников хризантем для размно- жения черенкованием (внесение в теплое и светлое помещение). 6.	Зимняя посадка декоративных крупномерных деревьев и хвойных. 7.	Пикировка овощной и цветочной рассады. Прим, к п. 3-7. Работу проводить только 13-го.
Вт 14 Ср 15 Чт 16 Стрелец	с 04:31 до 07:59	о	1. Рыхление сухой земли (уход за выгоночными культурами и рассадой). 2. Защита молодых хвойных от солнечных ожогов.
Календарь «ПХ»
Чт 16 Пт 17 С618 Козерог	с 07:59 до 08:34	О	1.	Полив рассады, органическая подкормка. 2.	Посев корневого сельдерея н а рассаду. 3.	Посев на рассаду для теплиц высокорослых томатов, для грунта с временным укрытием раннеспелого и среднеспелого перца и для открытого грунта ранней бело- кочанной и цветной капусты. Прим, к п. 2-3. Хороший урожай, долго и хорошо хранится, семенной материал очень высокого качества. 4.	Пикировка овощной и цветочной рассады. 5.	Посев на рассаду для открытого грунта однолетников (бальзамин, кобея, колеус, лобелия, сальвия, статице, цинерария), виолы и многолетников (дельфиниум, акви- легия). 6.	Посадка клубней поздноцветущих сортов клубневой бегонии для подращивания, подготовка клубней георгин (посадка в горшки) и маточников хризантем для размно- жения черенкованием (внесение в теплое и светлое помещение). 7.	Зимняя посадка декоративных крупномерных деревьев и хвойных. Прим, к п. 3-7. Работу проводить только 17-го.
С618 Вс 19 Пн 20 Водолей Пн 20 Вт 21 Ср 22 Рыбы	с 08:34 до 08:13	•	Дни Новолуния (19/11 - 21/11). Новолуние 20/11 в 10:05 1.	Рыхление сухой земли (уход за выгоночными культурами и рассадой). 2.	Защита молодых хвойных от солнечных ожогов. Прим, к п. 1-2. Работу проводить только 18-го. 3.	Полив и органическая подкормка. 4.	Пикировка овощной и цветочной рассады. 5.	Посев на рассаду для открытого грунта однолетников (бальзамин, кобея, колеус, лобелия, сальвия, статице, цинерария), виолы и многолетников. 6.	Посадка клубней поздноцветущих сортов клубневой бегонии для подращивания, подготовка клубней георгин (посадка в горшки) и маточников хризантем для размно- жения черенкованием (внесение в теплое и светлое помещение). 7.	Посев на рассаду для теплиц высокорослых томатов, для грунта с временным укрытием раннеспелого и среднеспелого перца и для открытого грунта ранней бело- кочанной и цветной капусты. Прим, к п. 3-7. Работу проводить только 21-го.
Ср 22 Чт 23 Пт 24 Овен	с 08:13 до 11:29	о	1. Рыхление сухой земли (уход за выгоночными культурами и рассадой). 2. Защита молодых хвойных от солнечных ожогов.
Пт 24 С6 25 Вс 26 Телец	с 11:29 до 18:47	о	1.	Полив и органическая подкормка. 2.	Посев на рассаду для теплиц высокорослых томатов, для грунта с временным укрытием раннеспелого и среднеспелого перца и для открытого грунта ранней бело- кочанной и цветной капусты. 3.	Посев корневого сельдерея на рассаду - только 26-го. Прим, к п. 2-3. Большой урожай, хорошо хранится, для семенных целей исполь- зовать нельзя. 4.	Посев на рассаду для открытого грунта однолетников, виолы и многолетников. 5.	Посадка клубней поздноцветущих сортов клубневой бегонии для подращивания, подготовка клубней георгин (посадка в горшки) и маточников хризантем для размно- жения черенкованием (внесение в теплое и светлое помещение). 6.	Пикировка овощной и цветочной рассады. 7.	Зимняя посадка декоративных крупномерных деревьев и хвойных.
Вс 26 Пн 27 Вт 28 Близнецы	с 18:47	о	1. Рыхление сухой земли (выгоночные культуры и рассада). 2. Защита молодых хвойных от солнечных ожогов.
Календарь работ на март смотрите в следующем номере.
Календарь «ПХ»
ЯРКИМ
ПЕРЧИК КАК
ДОМАШНИЙ
ФЕЙЕРВЕРК
Острый перец - идеальное
живописное растение для
подоконника, которое живет
в горшке несколько лет,
украшая комнату не хуже многих
домашних цветов и давая полезные
плоды - пикантную приправу
и действенное лекарство.
КОГДА ВКУСНЫЙ
НЕ ОБЯЗАТЕЛЬНО СЛАДКИЙ
Острый перец отличается от сладкого
(овощного) высоким содержанием жгуче-
го вещества - алкалоида капсаицина, его
аж в 100 раз больше! А вот с черным пер-
цем он не имеет ничего общего, сходство
только во вкусовых ощущениях.
Красный перец - одна из лучших при-
прав: повышает аппетит и улучшает пи-
щеварение. Его используют для консер-
вирования и приготовления молотого по-
рошка, а из слабоострых сортов - всеми
любимой паприки. Еще это неотъемле-
мый компонент аджики и соуса чили.
ОПЫЛЯЕТСЯ ФАКУЛЬТАТИВНО
Ботаническое название растения - пе-
рец кустарниковый (Capsicum frute-
scens). Это и есть многолетний кустар-
ничек с одревесневающими снизу побе-
гами высотой 15-100 см. Корневая
система у него стержневая, но у пикиро-
ванных растений приближается к мочко-
ватой, поэтому он вполне обходится без
глубокой емкости.
Перец цветет и плодоносит с весны до
поздней осени. Говоря по-научному, он
факультативный самоопылитель - спо-
44
КАРМЕН
И ЖГУЧИЙ БУКЕТ
Отечественные сорта
острого перца по
большей части
умеренно жгучие,
отнюдь не чемпионы по
количеству сковиллей.
Это специальная
единица шкалы,
разработанной
американским
фармацевтом
У. Сковиллем для
определения остроты
перца. До очень острых
сортов с пугающе
экзотическими
названиями Ред Демон,
Тай Хот, Тринидад
Скорпион им далеко.
Характерный аромат,
присущий плодам
перца независимо от их
остроты,обусловлен
наличием эфирных
масел.
По характеру роста
сорта острого перца
делят на штамбовые -
не ветвящиеся снизу,
полуштамбовые -
дающие в нижней части
2-3 коротких побега,
и кустовые - более
высокие и сильно
ветвящиеся.
F1 Суперчили.
Скороспелый (65-70
дней от всходов до
начала плодоношения)
гибрид, один из самых
острых и декоративных.
Кустик компактный,
высотой 40-60 см.
Плоды конусовидные,
с острым концом,
длиной около 6 см,
ярко-красные,
с блестящей кожицей.
Астраханский 147.
Среднеспелый сорт
(95-110 дней). Кустик
штамбовый, мощный,
высотой до 60 см.
Плоды-конусы длиной
до 8 см, ярко-красные,
блестящие.
Слоновый хобот-304.
Среднеспелый сорт
(125-130 дней) с
обильным
продолжительным
плодоношением.
собен опыляться как сво-
ей, так и чужой пыльцой.
Но тут стоит ему немного
помочь: периодически
потряхивать ветки. Кроме
того, у некоторых сортов
пестик длиннее тычинок и
своя пыльца на него про-
сто не попадает, такие
цветки надо опылять ис-
кусственно - мягкой кис-
точкой.
Из сухих плодов острого
перца готовят настои
для борьбы с вредителями
(50 г измельченных струч-
ков на 10 л воды с последу-
ющим 10-кратным разбав-
лением). Они убивают тлю,
листогрызущих гусениц и
даже слизней. Известно
также, что порошком крас-
ного перца можно травить
клопов.
Плодов множество: мел-
ких шариков и конусов, зе-
леных, белых, желтых, крас-
ных, сиреневых и фиолето-
вых. У разных сортов они
могут расти вверх и вниз.
На растении одновременно
может быть несколько де-
сятков изящных перчиков
разной степени зрелости,
а значит и цвета. Просто
фейерверк, залп хорошего
45
Кустик
полуштамбовый,
полураскидистый,
высотой до 50 см и
диаметром до 70 см.
Плоды по форме
напоминают изогнутый
хобот слона. Они ярко-
красные, с тонкой
мякотью средней
остроты.
Кармен. Среднеспелый
сорт (100-110 дней).
Растения штамбовые,
высотой до 35 см.
Кустик компактный,
округлый, в
формировке не
нуждается. Плоды
растут вверх. Они
конусовидные, с
острым кончиком,
темно-красные,
глянцевые.
Бабье лето.
Раннеспелый (около 80
дней)сорт с
растянутым периодом
созревания плодов.
Кустик раскидистый,
высотой 30-40 см,
просто усыпан мелкими
шаровидными
оранжевыми и ярко-
красными плодиками.
Пиковая дама.
Среднеспелый сорт
(около 100 дней).
Множество плодов
созревает дружно.
Куст округлой формы,
высотой 20-30 см,
нарядный, с торчащими
вверх конусовидными
разноцветными
глянцевыми
перчиками. Окраска
плодов в технической
спелости сначала
кремовая, потом
фиолетовая,
в биологической -
темно-красная.
настроения! Правда, когда
их слишком уж много, появ-
ляется меньше новых цвет-
ков, но после уборки части
урожая цветение возобнов-
ляется.
ПРЕТЕНЗИЙ НЕМНОГО,
НО ОНИ ЕСТЬ
Перец и сладкий, и острый - выходец
из тропиков, отсюда отсутствие холодо-
стойкости и требовательность к услови-
ям выращивания. Это растения коротко-
го дня, но современные сорта уже впол-
Если из плода острого
перца удалить семе-
на и обдать его кипят-
ком, то жгучесть суще-
ственно уменьшится.
не адаптировались в зоне
умеренного климата, дли-
тельное пребывание н а све-
ту им даже на пользу.
Острый перец, в отличие от
сладкого, относительно те-
невынослив на всех этапах
роста и развития, что и позволяет выра-
щивать его в комнатных условиях. Одна-
ко при значительном недостатке света
опадают бутоны и завязи, желтеют и
осыпаются листья.
Требовательность к теплу высокая.
Дружное прорастание семян и появление
46
I Салют. Среднеспелый
сорт (до 120 дней).
Куст штамбовый
округлый, высотой 20-
30 см. Плоды мелкие,
। блестящие,
конусовидные,
с заостренным концом,
(растут вверх. Окраска
в технической спелости
темно-зеленая,
в биологической -
! светло-оранжевая.
Созвездие.
Среднепоздний сорт,
от всходов до
технической спелости
плодов около 145 дней.
Куст штамбовый,
компактный, высотой
до 60 см. Листья
мелкие, темно-
зеленые. Плоды
конусовидные,
гладкие, глянцевые,
в технической спелости
фиолетовые,
в биологической -
красные, направлены
вверх.
Жгучий букет.
Популярный сорт,
относится к типу
Кайенский перец (Hot
Pepper Cayenna),
нуждается в
контейнерах объемом
не меньше 5 л.
Раннеспелый (90-95
дней), с букетным
расположением
плодов. Кустик
раскидистый, высотой
25-40 см. Плоды
направлены вверх и
растут пучками по 3-5
штук. Перчики длиной
до 5 см, удлиненно-
конусовидные,
глянцевые,
в технической спелости
темно-зеленые,
в биологической -
интенсивно-красные.
всходов возможно только
при температуре не ниже
20°. Растения нормально
развиваются при 20-28°
днем и 15-20° ночью. При
температуре ниже 15° рост
замедляется, а ниже 12° -
приостанавливается, про-
исходит это из-за отмира-
ния корней. Заморозков
перец не переносит и по-
гибаетуже при нулевой температуре.
К почве у перца тоже есть претензии.
Она должна быть непременно плодород-
Плоды острого перца су-
шат целиком при ком-
натной температуре. Их
нужно собрать в сухую яс-
ную погоду и 3-4 ч подер-
жать на солнце для обезза-
раживания, тогда они бы-
стро высохнут и не
заплесневеют.
ная, рыхлая и кислотно-
нейтральная (pH не мень-
ше 6). Словом, лучше
грунт составить самим из
нейтрализованного тор-
фа, биогумуса и перегноя
с добавлением золы, пе-
ска, перлита или вермику-
лита. В то же время расте-
ния не переносят высокой
концентрации солей в суб-
страте, поэтому их подкармливают толь-
ко слабыми растворами минеральных
удобрений.
47
АГРОТЕХНИКА
ПО СТАНДАРТУ
Острый перец выращи-
вают точно так же, как
сладкий овощной, с посе-
вом в феврале. В средней
полосе рассаду можно
размещать на южном окне
без досвечивания со вто-
рой половины февраля. А
на подоконниках восточ-
ной и западной ориента-
ции - с первой декады
марта.
Обычно острый перец
высевают сразу в вазоны
объемом не меньше 2 л,
так как корни сеянцев после пикировки
восстанавливаются медленно. Поэтому
надо тщательно отбирать семена, от-
браковывая мелкие и щуплые. Однако в
случае необходимости, например при
низкой всхожести семян, сеянцы пере-
саживают с комочком земли в фазе 1-2
настоящих листьев.
Растения поливают по мере подсыха-
ния грунта, не допуская его переувлаж-
нения, на которое перец реагирует край-
не отрицательно. Предпочтительны ча-
стые поливы небольшими дозами.
Острый перец широко
используют в медицине
для лечения ревматизма,
простуды, легочных забо-
леваний. Он богат калием,
витамином С и Р-активными
веществами (витамин Р),
способствующими укрепле-
нию кровеносных сосудов.
Американский врач Д.
Джарвис рекомендовал
своим пациентам постоянно
1-2 раза в день употреблять
в пищу красный перец для
профилактики целого набо-
ра болезней.
Каждые 10-12 дней рас-
тения подкармливают
раствором полного мине-
рального удобрения с ми-
кроэлементами. Раз в
полтора месяца горшки
поливают слабым раство-
ром лимонной или ща-
велевой кислоты (1 г/л
воды).
Регулярную формировку
не проводят, обычно уда-
ляют все боковые побеги
ниже места разветвления
главного стебля. Выреза-
ют бесплодные побеги и
периодически аккуратно
укорачивают боковые веточки, помня,
что стебли у перца хрупкие и легко лома-
ются. Удаляют желтые листья и уродли-
вые плодики.
Урожай собирают многократно в био-
логической спелости - плоды, достигшие
характерной для сорта окраски, осто-
рожно срезают ножом с плодоножкой. В
начале зимы можно обрезать побеги до
10 см. Весной кустик вновь пойдет в
рост.
И. ВАСИЛЬЕВА,
кандидат биологических наук
48
шагающий лук -
ЛУЧШИЙ для выгонки
Многоярусный лук
очень необычен
внешне: прирастает
этажами - от 2-3 до
7 в наших условиях.
Он сам легко
расползается по
участку, но назвать
его сорняком язык не
поворачивается - очень
уж вкусен и полезен.
Почему у нас его мало
выращивают? Загадка!
ОТКУДА
ТАКОЕ «ИМЯ»
У лука многоярусного
(Allium proliferum) несколь-
ко забавных названий. Он
живородящий, потому что
производит и выкармли-
вает деток на наших гла-
зах. Он рогатый, потому
что ярусы похожи на оле-
ньи панты. Он египетский,
потому что долгое время
эту страну считали его ро-
диной (правда, последние
исследования указывают
на Китай).
Он шагающий, или ходя-
чий, потому что интересно
расселяется - поступа-
тельно осваивая новые
территории. В природе
цветоносы после созрева-
ния бул ьбочек (воздушных
луковиц) под их тяжестью
падают на землю и посте-
пенно усыхают. Луковички
отрываются от цветоложа,
попадают на поверхность
почвы и укореняются в ша-
ге от материнского расте-
ния. Есть даже шутка: «Ес-
ли посадил многоярусный
лук в одном углу усадьбы,
то рано или поздно жди
его в противоположном.
Как скоро это произойдет,
зависит от размеров
участка».
Ну а многоярусный он,
потому что на цветоносах
I
вместо соцветий образу-
ются пучки бульбочек, ко-
торые закладываются на
нескольких уровнях. В пи-
щу идут и они, и листья, и
луковицы. Вкус особый,
насыщенный, запах тон-
кий, приятный.
КАК РАСТЕТ
И РАЗВИВАЕТСЯ
Удивительный лук - мно-
голетник. Не боится ни
жары, ни морозов, выдер-
живает температуру до
минус 35°. Он очень рано
отрастает и дает первые
сочные витаминные ли-
стья. Да и осенью допозд-
на зеленеет, пока не уйдет
под снег.
Корневая система мощ-
ная и ежегодно обновляет-
ся. Прикорневые луковицы
крупные, очень похожи на
толстошейки репчатого лу-
ка, но не вызревают и пло-
хо хранятся.
От начала роста весной
досрезки полноценной зе-
лени проходит не больше 3
недель. Листья дудчатые,
нежные, сочные, длиной
30-35 см и диаметром око-
ло 1 см. Цветоносный сте-
бель цилиндрический, у
50
От начала роста до срезки полноценной зелени
проходит не больше 3 недель
основания и в верхней ча-
сти с сердцевиной, в сере-
дине - полый. Высота до
1-го соцветия-яруса 50-
70 см, на нем образуются
самые крупные бульбочки
диаметром до 2 см. Часто
они прорастают сразу же
прямо на растении, при-
чем листья достигают в
длину 10-15 см.
Рост цветоноса продол-
жается, и вскоре заклады-
вается второй, а затем
третий ярусы бульбочек.
При благоприятных усло-
виях их может сформиро-
ваться 4-5 и даже больше.
Междоузлия в верхних
ярусах короче.
Бульбочки округло-
овальные, диаметром 0,5-
2 см и массой 1,5-3,5 г, по-
крыты одной-двумя внача-
ле зеленоватыми, затем
серо-фиолетовыми кожис-
тыми чешуями. Они могут
замерзать, но весной по-
сле постепенного оттаива-
ния прорастают.
ГДЕ ВЗЯТЬ
И РАЗВЕСТИ
У лука многоярусного
семян не бывает, размно-
жается он в основном
именно бульбочками, а
также делением луковиц.
Посадочный материал
предлагают в Интернете:
10 бульбочек стоят 150
руб., одна - 12-30 руб.
Фирмы, имеющие ин-
тернет-магазины, пересы-
лают этот лук по почте. Из
бульбочек вырастают лу-
ковицы, которые зимуют и
в следующем сезоне дают
1 -3 цветоносных побега и
крупную прикорневую лу-
ковицу, которая потом де-
лится и формирует гнездо.
В нем с развитием моло-
дых луковиц старые усы-
хают и отмирают, поэтому
на взрослом кусте обычно
бывает 5-7 побегов, ино-
гда больше. Срезки зеле-
ни обычно начинают на
третий год после посадки.
Бульбочки на грядке вы-
саживают сразу после
созревания (в средней
полосе - в августе) с раз-
личной плотностью, в за-
висимости от размера,
обычно с последующим
прореживанием на пучко-
вую зелень. При доста-
точной влажности почвы
они быстро укореняются
и дают листья.
Весной участок очища-
ют от растительных остат-
ков, рыхлят почву и под-
кармливают лук азотными
удобрениями. В период
отрастания листьев и на-
чала стрелкования вносят
полное минеральное удо-
брение с микроэлемента-
ми. В конце лета подкарм-
ливают фосфорными и ка-
лийными удобрениями,
чтобы растения хорошо
подготовились к зиме. По-
чву вокруг кустов жела-
тельно мульчировать пе-
регноем или компостом
слоем 2-3 см.
Из болезней наиболее
опасна ложная мучнистая
роса, из вредителей -
слизни.
Плантацию используют
4-5 лет, потом посадки на-
до обновлять.
ЗАЧЕМ НУЖНЫ
МАТРАСИКИ
Зеленый лук даже в со-
всем малых количествах
приносит огромную поль-
зу нашему организму,
который постоянно нуж-
дается в витаминах. Поэ-
тому весны лучше не до-
жидаться и получать све-
51
жую зелень на подокон-
нике задолго до начала
сезона. Надо только запа-
стись посадочным мате-
риалом, а бульбочки лука
многоярусного отлично
хранятся, не занимают
много места, не имеют
периода покоя. К тому же
этот лук менее требова-
телен к условиям освеще-
ния, чем репчатый и ша-
лот, и отрастает быстрее.
Это лучший для выгонки
кухонной зелени видлука.
Витаминная ценность ли-
стьев, конечно, меньше,
чем из открытого грунта,
зато они нежные и менее
острые, что многим по-
нравится.
Достаточно выращивать
лук многоярусный в ого-
роде на площади 2 кв. м,
чтобы хватило бульбочек
для выгонки на всю зиму.
Для этого их собирают,
отрезая от стебля ярусы,
ни в коем случае не отры-
вают от цветоложа и не
разделяют гнезда. Затем
хорошо просушивают,
чтобы предотвратить рост
листьев и образование
плесени, и хранят в воз-
духопроницаемой таре в
сухих неотапливаемых
помещениях, где нет рез-
ких колебаний температу-
ры. Можно также держать
и в картонных коробках на
застекленном балконе.
Выгонять листья удоб-
но в небольших контейне-
рах даже без земли - на
матрасиках из бумажных
полотенец или мягкой
ткани. Бульбочки устанав-
ливают на влажную под-
кладку вплотную друг к
другу, а потом периоди-
чески поливают. Стоит
привлечь к этой неслож-
ной работе детей, они
смогут наблюдать, как тя-
нутся вверх листья, и да-
же измерять их линейкой,
чтобы наглядно убедить-
ся, насколько они подрос-
ли за пару дней.
Продолжительность вы-
гонки, в зависимости от
условий, от 14 до 20 дней.
Листья срезают при высо-
те 15-20 см. Лучше не за-
паздывать - кончики могут
пожелтеть.
Если бульбочки крупные
(диаметром больше 1 см),
можно получить 2 урожая.
После первой срезки рас-
тения подкармливают сла-
бым раствором комплекс-
ного удобрения для ком-
натных цветов. Второй
урожай, конечно, будет
существенно меньше.
52
ОТ ПАМЯТИ
ДО ПОБЕДЫ
У лука многоярусного
несколько сортов. Челя-
бинский - очень урожай-
ный, за сезон с 1 кв. м
можно собрать до 3,5 кг
свежей зелени и до 1 кг
бульбочек. Память - из
одной луковицы формиру-
ется 4 цветоноса. Ликова
урожаен даже при недо-
статочной освещенности.
Грибовский 38 скороспел
на Урале и в Сибири. По-
беда на третий год дает
мощный куст из 20-30 по-
бегов. Одесский зимний
12 образует на цветоносе
до 30 бульбочек.
А КАК У КОЛЛЕГ?
В Италию лук много-
ярусный попал еще в
Средние века, но в про-
шлом столетии при пере-
ходе на индустриальные
технологии оказался поч-
ти утраченным. Однако в
XXI в. его воссоздание и
распространение стало
делом почти национально-
политическим.
В рамках международ-
ного соглашения «Конвен-
ция о биоразнообразии»
(1992 г.) луком многоярус-
ным занимается итальян-
ское общество Regaloe
Barattoin Agricoltura («Сель-
ское хозяйство: дарим и
меняемся»), основанное в
2013 г. в Лигурии.
Один из членов обще-
ства нашел растение
странного лука на забро-
шенном огороде и принес
специалистам для опозна-
ния. Сразу же возникла
идея вырастить и размно-
жить находку. В коллекци-
ях ботанических садов лук
многоярусный присутство-
вал, и, к счастью, размно-
жается он очень быстро.
За 4 года вырастили и раз-
дали всем желающим
больше 10000 луковиц!
Огородная реставрация
охватила всю страну. Для
популяризации лука мно-
гоярусного организовы-
вали «презентации на
грядках», выставки, дегу-
стации различных блюд,
фотовыставки и даже кон-
курсы детских рисунков.
Тысячи огородников нача-
ли его выращивать, полу-
чая 3-4 урожая зелени в
год. Проект доставил лю-
дям радость, и его органи-
заторам есть чем гордить-
ся, а еще это прекрасный
примердля подражания.
И. РЕЙ ДЕС
Москва - Лигурия
53
НЕБАНАЛЬНО
О СВЕКЛЕ
У меня в огороде свекла растет
всегда и на почетном месте.
Без нее не получатся ни борщ,
ни винегрет. Вроде просто
выращивать и хранить корнеплоды,
но все же есть секреты.
Вот мои личные находки.
СКОРЛУПА РЫХЛИТ
Сею свеклу в начале мая, когда устоя-
лась теплая погода - не ниже 10-15°. Ес-
ли холодно, семена долго не всходят.
Почву на грядке, где в прошлом сезоне
росли помидоры или горох, лук, салат,
за неделю до посева присыпаю доло-
миткой. Помогает от проволочника и
других вредителей.
Делаю бороздки глубиной 3 см, поли-
ваю их теплой водой. Беру на один паке-
тик семян скорлупу 20 яиц, размалываю,
распределяю по дну бороздок. Затем
сверху припорашиваю мелом. Раскла-
дываю семена через каждые 5 см.
Когда появляются всходы свеклы, сра-
зу пропалываю сорняки, затем прорежи-
ваю и свеклу. Поливаю теплой водой.
Молодые корни немного, порой неза-
метно оголяются, и влага им в это время
очень нужна, иначе слабые растения мо-
гут погибнуть.
Свекла вообще требовательна к влаге
все лето. Она любит предпосевной и по-
слепосевной полив, пока растет и вы-
зревает. И лишь за 2 недели до уборки
водные процедуры надо прекратить. Ес-
ли идут частые и затяжные дожди, а ко-
пать уже пора, убранную грязную свеклу
я ни в коем случае не мою. Складываю в
сарай на мешковину и даю корнеплодам
просохнуть.
ПОДКОРМКА ЛЕЧИТ
Через неделю после прореживания
делаю первую подкормку. Размешиваю
2 ст. ложки поваренной соли и 2 стакана
золы в 10 л воды и поливаю растения из
лейки. Второй раз тот же «обед» даю че-
рез 2 недели.
Еще через полмесяца опрыскиваю
свеклу по листьям слабым раствором
борной кислоты - 3 г на 10 л воды. Помо-
гает от сердцевинной гнили.
Навозный настой тоже полезен. Неде-
лю замачиваю коровьи лепешки в воде
(1:1). Затем перемешиваю, беру 0,5-
литровую банку на ведро воды и под-
кармливаю свеклу под корень. После
этого сразу же поливаю чистой водой,
чтобы не обжечь корни.
54
МАХОРКА СПАСАЕТ
Вредителей у свеклы много, осо-
бенно досаждает тля. Она живет на
нижней стороне листьев, высасы-
вает из них соки, отчего они скру-
чиваются и засыхают. Рост свеклы
замедляется.
Против тли отлично помогает ма-
хорка. Развожу 3 ст. ложки в 10 л
воды, разбалтываю, накрываю
крышкой, настаиваю двое суток,
перемешиваю, процеживаю и
опрыскиваю листья.
Одолевают свеклу и гусеницы
свекловичной минирующей моли,
особенно если лето сухое. Сначала
они объедают молодые листочки,
потом переходят к жилкам и сте-
блям. Листья становятся вялыми,
как будто не хватает влаги. Появля-
ется легкая паутинка. Для борьбы
использую фосфамид: 1 ст. ложка
на 10 л воды. Поливаю из лейки листья и
почву под растениями. Хватает одной об-
работки - гусениц как не бывало!
ПЛЕНКА ХРАНИТ
Нравится мне свекла сорта Египет
ская плоская, за то что не требует боль
шого труда при выращи-
вании, но моя любими-
ца - Цилиндра. Варится
намного быстрее, хоро-
шо хранится в погребе и
даже до лета, полностью
засыпанная в ящике су-
хим песком.
Соседка рассказала о не-
традиционном способе
хранения, она оборачива-
ет корнеплоды свеклы пи-
щевой пленкой в 2 слоя.
Решила попробовать -
понравилось. Обрезала у
свеклы корни, помыла ее,
сутки просушивала на по-
лотенце. Затем заверну-
ла каждую в пищевую
пленку и сразу перенесла
в погреб на деревянную
решетку. Результат хоро-
ший, всем советую!
Н.СТЕПАНОВА
Воронежская область
гмею
право!
►
в СНТ РАЗРЕШИЛИ
ТОРГОВАТЬ
УРОЖАЕМ

САДОВО
ДАЛИ
ЗАРАБОТАТЬ'
В одном известном фильме герой
Анатолия Папанова с гордостью
заявляет: «Я торгую клубнику,
выращенную своими собственными
руками!» У наших садоводов
тоже появилась возможность
такого заработка, причем продавать
излишки своей сельхозпродукции
они теперь могут прямо
на территории СНТ.
Важное дополнение
Положения, разрешающие реализа-
цию на территории садового товарище-
ства продукции, выращенной на участ-
ке, содержатся в ст. 24 Федерального
закона от 29.07.2017 г. № 217-ФЗ «О ве-
дении гражданами садоводства и ого-
родничества для собственных нужд и о
внесении изменений в отдельные зако-
нодательные акты Российской Федера-
ции». В данную статью были внесены су-
щественные изменения (ФЗ от 14 июля
2022 г. № 312), и называется она теперь
по-другому - «Особенности образова-
ния, предоставления земельных участ-
ков общего назначения, использования
имущества общего пользования». А ин-
тересующие нас нововведения отраже-
ны в ч. 6, которая выглядит следующим
образом: «6. В соответствии с решением
общего собрания членов товарищества
допускается использование земельного
участка общего назначения для реализа-
ции гражданами, являющимися право-
обладателями садовых земельных участ-
ков и огородных земельных участков,
расположенных в границах территории
садоводства или огородничества, выра-
щенной ими сельскохозяйственной про-
дукции с возможностью возведения для
такой реализации некапитальных строе-
ний, сооружений или нестационарных
торговых объектов при условии соблю-
дения земельного законодательства, ве-
теринарных норм и правил, санитарно-
эпидемиологических правил и гигиени-
ческих нормативов».
Проанализируем ее содержание.
Реализовывать выращенную
сельхозпродукцию вправе
как собственники земельных участков/
так и другие правообладатели -
землевладельцы, землепользователи
- и арендаторы.
Решение за собранием
Как следует из новой части закона, ре-
шение о том, использовать ли участок
общего назначения под торговлю, при-
нимает общее собрание членов СНТ.
Соответствующее дополнение было
внесено и в ч. 1 ст. 17 ФЗ о ведении
гражданами садоводства и огородниче-
ства для собственных нужд, в которой
перечисляются полномочия, относящие-
ся к исключительной компетенции обще-
го собрания членов товарищества. Часть
1 дополнена новым п. 26, в соответствии
с которым к исключительной компетен-
ции общего собрания относится приня-
тие решения об использовании земель-
ного участка общего назначения для ре-
ализации гражданами, являющимися
правообладателями садовых или ого-
родных земельных участков, располо-
женных в границах территории садовод-
ства или огородничества, выращенной
на таких земельных участках сельскохо-
зяйственной продукции при условии со-
блюдения земельного законодатель-
ства, ветеринарных норм и правил,
санитарно-эпидемиологических правил
и гигиенических нормативов.
Запоминаем: ни правление товарище-
ства, ни единолично его председатель
не вправе принимать указанное реше-
ние. Исключительно общее собрание
членов СНТ. Причем решение по назван-
ному вопросу принимается квалифици-
рованным большинством не меньше
двух третей голосов от общего числа
присутствующих на общем собрании
членов товарищества. А также с учетом
результатов голосования садоводов-
« индивидуалов».
Привилегии не только
для собственников
В ч. 6 ст. 24 говорится о правооблада-
телях земельных участков, а не о соб-
ственниках. Почему?
В соответствии с ч. 11 ст. 12ФЗ №217
садовые или огородные земельные
участки, находящиеся в государствен-
ной или муниципальной собственности
и расположенные в границах террито-
рии садоводства или огородничества,
могут принадлежать гражданам на пра-
ве пожизненного наследуемого владе-
ния или постоянного (бессрочного)
пользования. Либо эти земельные
участки могли быть предоставлены
гражданам в аренду. В таких случаях
право участия в товариществе осуществ-
ляют данные землевладельцы, земле-
пользователи и арендаторы земельных
участков. При этом для приобретения
такими гражданами членства в товари-
ществе принятие каких-либо решений
органов государственной власти или
органов местного самоуправления не
требуется.
Строить магазин
не придется
В новом дополнении закона о ведении
гражданами садоводства и огородниче-
ства для собственных нужд указано, что
для реализации сельскохозяйственной
продукции на территории СНТ могут
быть возведены нестационарные торго-
вые объекты. Что представляют собой
такие строения?
Это временные сооружения или вре-
менные конструкции, не связанные
прочно с земельным участком вне зави-
симости от наличия или отсутствия под-
ключения (технологического присоеди-
нения) к сетям инженерно-технического
обеспечения. Нестационарным торго-
вым объектом может быть и передвиж-
ное сооружение - магазин или павильон
на колесах.
Торговать необходимо
по правилам
Реализовывать собственную продук-
цию разрешается при условии соблюде-
ния земельного законодательства, вете-
ринарных норм и правил, санитарно-
эпидемиологических правил и гигиени-
ческих нормативов. Поэтому необходимо
найти и изучить эти нормы, правила и
нормативы.
Например, Свод правил (СП) 53.
13330.2019 «Планировка и застройка
территории ведения гражданами садо-
водства. Здания и сооружения». Со-
гласно п. 5.9 этого документа здания и
сооружения общего пользования долж-
ны отстоять от границ садовых земель-
ных участков не меньше чем на 4 м. А
расстояния от домов и хозяйственных
построек на садовом земельном участ-
ке до объектов на земельных участках
общего назначения должны принимать-
ся в соответствии с требованиями
СП4.13130.
Ю. ВОЛОХОВ,
юрист
58
ПАМЯТКА
ДЛЯ ЛЮБИТЕЛЕЙ БАНИ
Слышал, что существу-
ют разные виды разре-
шенного использования
земельных участков. На
любом ли участке можно
построить баню и надо
ли ее регистрировать?
В. Макеев
Тамбовская область
Хозяйственные по-
стройки, в том числе
баню, разрешено воз-
водить на участках, пред-
назначенных для садовод-
ства. Если постройка будет
на фундаменте, то ее при-
дется зарегистрировать,
так как в таком случае она
станет объектом капиталь-
ного строительства.
Если участок предназна-
чен для огородничества, то
строить на нем баню и дру-
гие вспомогательные по-
стройки капитально, то
есть на фундаменте, за-
прещено. Не возбраняется
установить временный
летний душ. Если же вла-
делец такого участка хочет
установить фундамент,
ему придется изменить
вид разрешенного исполь-
зования (ВРИ) земельного
участка. При выборе ВРИ
стоит учитывать правила
землепользования, за-
стройки и расположение
участка в определенной
территориальной зоне.
Если участок предназна-
чен под индивидуальное
жилищное строительство,
то возводить на нем баню
можно.
На участках, предостав-
ленных для ведения лично-
го подсобного хозяйства,
тоже разрешается строить
баню. Но только не следует
забывать вот о чем. Для ве-
дения ЛПХ могут использо-
ваться земельные участки
двух видов: приусадебные
(находятся внутри насе-
ленных пунктов) или поле-
вые (находятся за преде-
лами населенных пунктов
на сельскохозяйственных
землях). На последних
строить запрещено, в то
время как на приусадебных
участках возводить баню
разрешено.
Для того чтобы зареги-
стрировать баню, если она
является объектом капи-
тального строительства,
необходимо, во-первых,
провести ее обмеры и со-
ставить технический план.
Выполнить соответствую-
щие работы и подготовить
документ сможет када-
стровый инженер.
Во-вторых, обратиться в
офис МФЦ с заявлением
об осуществлении одно-
временно кадастрового
учета и регистрации права
собственности. К заявле-
нию требуется приложить
подготовленный техниче-
ский план, правоустанав-
ливающий документ на зе-
мельный участок (если
земельный участок не за-
регистрирован) и доку-
мент об уплате госпошли-
ны. В течение 12 рабочих
дней баню поставят на ка-
дастровый учет и зареги-
стрируют право собствен-
ности, а также определят
ее кадастровую стои-
мость.
Кстати, кадастровый ин-
женер, который подгото-
вит документы, вправе
будет также подать в Рос-
реестр заявление на осу-
ществление государствен-
ного кадастрового учета и
госрегистрации права в
качестве представителя
правообладателя объекта
недвижимости.
Ю. ВОЛОХОВ,
юрист
59
'веты
?cady
u (Гама
ВСТРЕЧАЙТЕ
новинки
И ОБЯЗАТЕЛЬН
ЛЕТНИКИ!
Пусть их красота недолговечна - всего один сезон, а выращивание
хлопотно, но зато с их помощью можно легко удовлетворить тягу '
к разнообразию, которой страдают все цветоводы. Ежегодно
ассортимент цветочных однолетних растений пополняется
интересными сортами и видами. К предстоящему сезону
наш постоянный автор агроном Алла ПЕТРУНЯ подготовила обзор
самых выдающихся новинок, наиболее выносливых к перепадам
температуры, заболеваниям и долго не теряющих декоративность.
Начать хотелось бы с циний. Яркие,
часто немахровые или полумахро-
вые, они знакомы нам с детства. В
прошлом году культура получила золотую
медаль престижной выставки растений
Fleuroselect, которая ежегодно проходит
в Голландии.
Сорт Belize Double Scarlet - очень ком-
пактный, не выше 20 см, махровый. Цвет-
ки некрупные, диаметром около 5 см, яр-
кие красно-оранжевые.
Два новых американских сорта Double
Zahara Salmon и Raspberry Ripple высо-
той до 50 см. Подходят для солнечных
мест, хорошо переносят жару, засуху.
Что интересно, интенсивность их окрас-
ки зависит от температуры. В прохлад-
ных условиях цвет ярче, а в жарких в
окраске появляется больше светлых то-
нов. Светлеют и более старые цветки,
что создает удивительный эффект, когда
одновременно на одном растении со-
, седствуют цветки с разным оттен-
ком. Сорта рекомендуют для ланд-
шафта, но и в вазонах они будут
хорошо смотреться.
। Было время, когда в цветниках,
где по схеме нужно было поса-
дить бальзамин Уоллера, на
солнечном месте его старались
заменить другим растением, так
как к середине лета он уже пол-
ностью выпадал или выглядел пла-
чевно, особенно после низкой ноч-
ной температуры и дождей.
Сейчас среди новинок появились баль-
х замины, которые подходят для сол-
Вк нечных и частично солнечных мест.
ЕВк Это серия Solarscape межвидовых
гибридов (Уоллера и новогвиней-
~ ского). По своим характеристи-
кам растения похожи на сорта,
размножаемые вегетативно (черенками),
но при этом размножаются семенами,
что более экономно и удобно.
При температуре 25° семена
бальзамина прорастают на 4-й
день, а выращивание до высад-
ки в грунт занимает около 10 не-
дель. Чтобы добиться хорошего ре-
зультата, нужно соблюсти несколько
условий. При посеве семена необхо-
димо слегка присыпать легким грунтом
или вермикулитом. Для обильного цве-
тения бальзамину нужны плодородные
дренированные почвы и регулярный по-
лив. Высаживать бальзамины в грунт
можно в начале июня, растения зацвета-
ют уже в рассаде и радуют цветением
весь сезон до самых заморозков. Чтобы
растения сомкнулись, высаживайте их в
цветник на расстоянии 30 см друг от дру-
га, а в вазон - плотнее: 3 растения на
20 см диаметра.
Из новой серии бальзаминов хотелось
бы выделить два наиболее интересных и
выносливых сорта. Solarscape White
Shimmer- компактный, но мощный, высо-
той до 28 см, разрастающийся в диаме-
тре до 50 см. Подходит для открытых
мест, не вытягивается. Цветки белые с
немного розоватым центром и румяно-
розовыми бутонами.
Сорт Solarscape Salmon Glow XL выше,
около 35 см, при этом куст хорошо вет-
вится. Цветки вначале ярко-лососевые,
затем становятся более светлыми,
лососево-коралловыми. Очень необыч-
ный цвет сразу привлекает внимание.
Растения можно выращивать и на солнце,
и в тени, но они более теплолюбивы: пло-
хо растут уже при температуре ниже 7°.
Каждый год радует новинками бего-
ния. Сейчас это сложные гибриды серии
Big, которые отнесены к новому виду бе-
нариенсис немецкой фирмой Вепагу, где
они были созданы. Растения мощные,
ветвистые, высотой до 60 см, с крупными
(диаметрдо 8 см) цветками, приподняты-
ми над большими зелеными листьями.
В отличие от бегонии вечноцветущей,
выращивание гибридов от посева до
посадки занимает больше времени - 14
недель. Так как семенам для прораста-
ния нужен свет, их сеют поверхностно,
не заделывая в почву. При температуре
ПОД МАСКОЙ
ОДНОЛЕТНИКА
Хотелось б ы упомянуть не-
сколько многолетних растений,
которые у нас принято выра-
щивать как однолетники. Это
нисколько не уменьшает их
декоративных качеств, но нуж-
но учитывать при покупке, что-
бы избежать разочарований.
Георгин Tabasco - восхититель-
ный вегетативный сорт из серии
XXL высотой до 60 см. Одновре-
менно на одном кусте может
цвести от 15 до 45 цветков раз-
мером 14-16 см. Растение вы-
ращивают как в открытом
грунте, так и в горшках. Можно
попробовать сохранить клубни
этого георгина, выкопав их осе-
нью, после первых заморозков.
62
26° ростки появляются примерно через
10 дней.
Big DeluXXe Rose Green Leaf с розовы-
ми цветками и Big DeluXXe Red Green Leaf
с красными на сегодняшний день самые
разветвленные бегонии. Высота кустов
достигает 70 см, и по фото вы можете су-
дить, насколько это огромные, можно да-
же сказать, масштабные растения. Они
подходят для посадки как на солнце, так
и в тени, для вазонов и для ландшафта.
Кроме того, производитель дает инфор-
мацию, что цветки съедобны и их можно
добавлять в салаты, напитки, соусы.
Культура, в которой новинки появляют-
ся ежегодно, а разнообразие окрасок по-
ражает воображение, конечно же, пету-
ния.
Ray Pistachio Cream - уникального цве-
та, которого у петунии еще не было: свет-
ло-зеленая с более светлым горлом и яр-
кой каймой по самому краю лепестков.
Бутоны салатовые. Куст компактный, ша-
Пенстемон Хартвига Partybells
Red в некоторых каталогах
указан как многолетник, но
зона его зимостойкости (от 7
до 9) не оставляет сомнений,
что в наших условиях он мо-
жет выращиваться только в
однолетней культуре. По виду
растение напоминает львиный
зев. Компактное (высота до
40 см), хорошо кустится, твер-
63
дыестебли с ярко-зелеными
блестящими листьями, собран-
ными в прикорневую розетку,
не полегают. Цветение раннее
и продолжительное. Трубча-
тые, крупные, ярко-красные с
более светлыми пятнами в зеве
цветки распускаются с июля и
до сентября. Пенстемон растет
на солнце и в небольшой тени,
хорош в группах на газоне, в
рообразный, высотой 25 см. Зацветает в
июне и цветет все лето. Подходит для не-
больших кашпо и горшков.
Сорт Splash Dance Bolero Blue - тоже
компактный, высотой 25-30 см, полуам-
пельный. Формирует мощный кусте плот-
ной шапкой цветков, имеющих ориги-
нальный пятнистый сине-голубой рису-
нок. Раннецветущий сорт также хорош
для подвесных кашпо, горшков, балкон-
ных ящиков, вазонов.
Эти сорта не дают семян и размножа-
ются черенками, декоративны весь сезон
и хорошо переносят неблагоприятные
условия.
Не меньше интересных новых окрасок
у культуры калибрахоа. Это ампельное
растение из семейства пасленовых до
1990 г. входило в род петуния, а затем
было выделено в отдельный одноимен-
ный род.
Из тонкостей выращивания нужно пом-
нить, что калибрахоа предпочитает сол-
нечное место: чем больше солнца, тем
обильнее цветение. И для роста ей нужен
слабокислый грунт.
Калибрахоа Aloha Nani Tiki Pink образу-
ет великолепные шапки со множеством
светло-розовых цветков с глазком. Плот-
ные кусты высотой до 35 см идеально
подходят для подвесных корзин.
У сорта Aloha Classic Orange Cart Wheel
очень яркие цветки. На одном растении
их оттенок может быть разным: от желто-
го у распускающихся, до почти розового
у отцветающих.
смешанных посадках и кон-
тейнерах.
Гвоздика китайская в средней
полосе России выращивается
как летник. Чтобы сохранить
растение до следующего сезо-
на, его можно пересадить в
горшок осенью и занести в дом.
Ранней весной гвоздику выса-
живают в сад, так как она
64
не боится прохладной погоды.
Цветение начинается в мае
и длится 30-40 дней.
Очень интересный гибрид гвоз-
дики Diana Scarlet Picotee - ра-
ноцветущий, компактный, вы-
сотой 20-25 см, с очень круп-
ными (диаметр 5-8 см) корал-
лово-розовыми цветками,
центр которых более темный.
ЗА ЧТО ЦВЕТОВОДЫ
ЛЮБЯТ МУЛЬЧУ
Одно из правил
удачного цветника -
отсутствие голых
участков земли.
Промежутки
между посадками
должны заполнять
почвопокровные
растения или мульча,
о которой мы сегодня
и поговорим.
Как известно, мульчи-
рующий слой спо-
собствует сохране-
нию почвенной влаги, пре-
пятствует прорастанию
сорняков, защищает грунт
от размывания и резких
перепадов температуры.
А цветоводам мульчиро-
вание помогает визуально
объединить разрозненные
элементы растительной
композиции или, наобо-
рот, разбить ее на отдель-
ные части, смягчить либо
усилить цветовой эф-
фект.
Агротехнический прием
мульчирование применя-
ется садоводами уже
больше 300 лет, а наибо-
лее «продвинуты» в этом
деле англичане. Считает-
ся даже, что происхожде-
ние английского названия
земляники, при дослов-
ном переводе означающе-
го «соломенная ягода»,
связано с их давней тра-
дицией мульчировать ку-
стики растения соломой.
Впрочем, солому, сено,
траву, древесные опилки
чаще применяют на ого-
родных грядках, поскольку
особой красоты цветни-
кам они не добавляют. По-
этому остановимся на
других, более декоратив-
ных мульчирующих мате-
риалах.
ХВОЯ
Иногда встречается в
продаже под названием
«хвойная солома», но в
отличие от разнокалибер-
ных сухих стебельков тра-
вы, ровные тонкие иголки
выглядят, конечно, более
опрятно. Такой мульчиру-
ющий материал можно
бесплатно собрать в бли-
жайшем лесу или купить
в садовом центре, где,
кстати, предлагают не
только хвою распростра-
ненной у нас сосны обык-
новенной, но и успешно
продают длинные (боль-
ше 15 см) иголки сосны
южной. Правда, на основ-
ные характеристики мате-
риала размер не влияет.
Хвоя не слеживается, а
значит, водо- и воздухо-
проницаема, защищает
посадки от слизней и гры-
зунов, хорошо поддержи-
вает температурный ре-
жим почвы, не позволяя
ей быстро перегреваться
и замерзать.
Довольно распростра-
нено мнение о том, что
хвойная мульча закисляет
почву, поэтому обычно ее
используют для любите-
лей «кислинки» - рододен-
дронов, гортензий, вере-
сков, эрик. На самом де-
ле, когда хвоя исполняет
именно роль мульчи, то
есть рассыпана по поверх-
ности и не заделывается
в землю, ее влияние на
кислотность почвы очень
незначительно. Но конеч-
но, не стоит испытывать
судьбу и применять хвой-
65
ную мульчу на растениях,
предпочитающих слабо-
щелочные и щелочные по-
чвы. А для других декора-
тивных многолетников и
кустарников, которых в на-
ших садах большинство,
этот мульчирующий мате-
риал вполне подходит.
Желательно, чтобы хвоя
была полуперепревшая, а
не свежая. В зеленых
иголках содержится боль-
шое количество терпе-
нов - ароматических угле-
водородов, благодаря ко-
торым хвойные источают
свой неповторимый аро-
мат и отпугивают вреди-
телей. На другие растения
терпены действуют угне-
тающе.
ДРОБЛЕНЫЕ
И ЦЕЛЫЕ ШИШКИ
Такой мульчирующий
материал востребован по
причине его доступности,
но отзывы о нем проти-
воречивы. Вместе с шиш-
ками на участок часто по-
падают нежелательные
насекомые. Поэтому не
лишним будет перед ис-
пользованием провести
обработку каким-нибудь
инсектицидом, например
борной кислотой. После
этого шишки нужно просу-
шить, затем промыть во-
дой из шланга и снова
высушить. Согласитесь,
довольно трудоемкий про-
цесс. Однако это еще не
все. Мульча из шишек дей-
исходя из
ВОЗМОЖНОСТЕЙ
Органическая мульча,
разлагаясь, насыщает
землю элементами пита-
ния, создает и поддер-
живает благоприятные
условия для развития
почвенных организмов,
которые, в свою оче-
редь, повышают плодо-
родие. Но никакую ор-
ганическую мульчу
нельзя оставить на годы
без внимания - ее требу-
ется регулярно подсы-
пать, обновляя верхний
декоративный слой, или
заменять полностью.
Неорганическая мульча
(галька, мелкий ще-
бень, мраморная крош-
ка, песок) в этом плане
более долговечна, а об-
ласть ее применения до-
вольно широка: клумбы
и цветники, альпийские
горки, приствольные
круги, площадки для от-
дыха. Чтобы мульчиру-
ющий материал не ухо-
дил со временем в зем-
лю и прослужил
дольше, его укладыва-
ют на нетканый матери-
ал, а кустарники и мно-
голетники высаживают
в отверстия, вырезан-
ные в покрытии.
ствительно выглядит очень
нарядно благодаря своей
фактуре и разным оттен-
кам, но радует только один
сезон. Из-под снега шиш-
ки выходят сопревшими,
почерневшими. Поэтому
если хотите сохранить кра-
соту мульчи, убирайте
66
Порой в разряд муль-
чи попадают редкие
для нас материалы - на-
пример, шелуха какао
или риса, скорлупа кед-
рового ореха. Какими
бы привлекательными
они ни были, лучше от-
дать предпочтение бо-
лее доступной мульче,
чтобы она всегда име-
лась у вас под рукой.
шишки на зиму в мешки,
держите в сухом месте, а
весной раскладывайте
мульчу заново.
Другое дело - дробле-
ные шишки. За зиму они,
конечно, тоже потемне-
ют, но можно подсыпать
сверху тонкий слой свеже-
го материала, и «ковер»
будет как новый.
ДРЕВЕСНЫЕ
ЩЕПА И КОРА
В качестве мульчи эти
материалы более предпо-
чтительны, чем другие
древесные отходы (опил-
ки, стружки), которые бы-
стро перегнивают и рас-
ходуют во время этого
процесса азот из почвы.
Щепа разлагается мед-
ленно, в течение 3-4 лет, и
азот из земли почти не тя-
нет. То есть дополнитель-
ных подкормок для расте-
ний, замульчированных
древесной щепой, обычно
не требуется. На перегни-
вание коры требуется еще
больше времени. Лидер в
этом отношении - кора си-
бирской лиственницы,ко-
торая может продержать-
ся на клумбах и в цветни-
ках до 7 лет.
Особой популярностью
у цветоводов пользуется
галтованная кора мелкой
фракции. Такой материал
подвергается специаль-
ной обработке и в резуль-
тате приобретает сгла-
67
женные округлые очерта-
ния. Кора и щепа могут
быть как натурального
цвета, так и окрашенными
в разнообразные тона, но
любой материал через
год-два выгорает.
Некоторые свойства
мульчи зависят от породы
древесины, из которой
она изготовлена. Напри-
мер, береза и ольха со-
держат большое количе-
ство танинов - дубильных
веществ, способных за-
медлить рост растений.
Хвойная древесина мо-
жет в некоторой степени
увеличивать кислотность
почвы.
Н. ВЕРШИНИНА,
цветовод
ФИНИК ПАЛЬЧАТЫЙ:
ТАКИЕ РАЗНЫЕ СУДЬБЫ
Почти 20 лет назад я положила в горшок
две косточки, которые остались после
съеденных фиников, купленных в магазине,
и присыпала их землей.
ОТ КОСТОЧКИ
ДО ВЗРОСЛОЙ
ПАЛЬМЫ
Прошло несколько ме-
сяцев, и в горшке показал-
ся мощный зеленый ро-
сток, похожий на кукуруз-
ный. Он совершенно не
был похож на пальму. Но
ради интереса я не стала
ГЛАВНАЯ
ПРОБЛЕМА -
НЕМАЛЫЙ
РОСТ
Финиковая пальма (финик
пальчатый) - растение
очень красивое и эффект-
ное для украшения инте-
рьера. Но ее, к сожале-
нию, нельзя обрезать или
сформировать компактную
крону.
У всех пальм есть общий
признак: единственная
точка роста находится на
верхушке стебля, и если
выбрасывать его, а оста-
вила. Через некоторое
время появился второй
росток. Оба развивались
довольно медленно. Тем
не менее через несколько
месяцев им вдвоем стало
тесно, и пришлось пере-
садить их в отдельные
горшки побольше.
Через год на растениях
появилось по третьему
листу, а еще почти через
год очень медленно начал
разворачиваться первый
веерообразный лист, ко-
торого я ждала с огром-
ным нетерпением. Листья
были уже достаточно
мощными, и несмотря на
то что молодые кусты рос-
ли очень медленно, вско-
ре я поняла, что две паль-
мы мне просто некуда бу-
дет поставить - квартира
однокомнатная, подокон-
ники узкие. Как ни жаль
было, но пришлось с
одной из них расстаться.
Я отнесла пальму на ра-
боту. Несмотря на то что
растение у меня просили,
оказалось, что оно нико-
му не нужно. Горшочек
поставили в противопо-
ложный от окна угол, еще
и загородив его папками.
Не знаю, как его полива-
ли, но растение на не-
сколько лет совершенно
замерло в росте.
Моя же пальма усили-
лась в росте, будто при-
бавляла теперь за двоих.
Спустя полгода ей в горш-
ке уже не хватало места, и
корни стали вылезать че-
рез дренажное отверстие.
Моей воспитаннице было
около 3 лет, когда я ее пе-
ресадила и поставила на
кухонный стол. Прежний
горшок (диаметр 16 см,
глубина 15 см) заменила
новым - диаметром 22 см
и глубиной 17 см. Окна у
нас выходят на юг, и даже
зимой в солнечные дни на
кухне солнечно и жарко,
почти как в засушливых
субтропических областях
Северной Африки, в Юж-
ном Иране, Афганистане
и Пакистане - на родине
финиковой пальмы.
Однако новая емкость
быстро стала мала, при-
шлось купить большой
10-литровый пластмассо-
вый горшок. Но когда я
достала свою пальму, ее
закрученные спиралью
мощные корни отказались
влезать даже в этот гор-
шок. Несмотря на то что в
литературе рекомендуют
при пересадке не трогать
корни, а тем более не об-
резать (можно только уда-
лять гнилые и отмершие),
я отрезала почти полови-
ну, чтобы растение поме-
стилось на новом месте
жительства.
Уход за пальмой совсем
простой. Я ее даже не
подкармливаю специаль-
ными минеральными удо-
брениями, тем не менее к
10 годам она уже упира-
лась в потолок, развесив
свои огромные, колючие,
перистые листья. По пло-
щади она заняла практи-
чески всю ширину кухни,
оставив немного места
холодильнику. Но мне
пришлось связать листья,
69
укоротить стебель, расте-
ние погибнет. Поэтому
пальму нельзя уменьшить
в высоту.
Ствол пальмы неспособен
утолщаться и всю жизнь
имеет одинаковый диа-
метр. Но чтобы его создать,
растению необходимо
провести много лет в розе-
точной, как бы подготови-
тельной стадии. Только по-
еле того, как розетка до-
стигнет нужного диаметра,
начинается рост стебля в
высоту. В квартире как раз
и можно выращивать
пальму до этого момента.
чтобы можно было хо-
дить, - кухня у нас 6 кв. м.
Вторая пальма, которую
я отнесла на работу, пе-
реехала на новое место
вместе с сотрудниками
отдела. Теперь ее поста-
вили около окна, но по-
прежнему она занимала
все тот же горшок, в кото-
ром я принесла ее много
лет назад. В росте она
прибавила совсем чуть-
чуть и из горшка своего
вылезти не стремится.
Моя воспитанница тоже
немного остепенилась и
уже несколько лет живет в
большом горшке, не вы-
лезая из него. Сверху
землю я посыпала остат-
ками птичьей трапезы, и
со стороны окна в горшке
растет зелень. Перегни-
вая, шелуха и подсохшие
стебли всходов хорошо
удобряют почву, которую
я еще и птичьим поме-
том посыпаю. Почва в
горшке не уплотняется,
всегда рыхлая. А наши
волнистые попугайчики,
когда вылезают из клетки,
с удовольствием сидят и
грызут листья и стебли
пальмы.
НЕПРИХОТЛИВА
И ВЫНОСЛИВА
Финиковая пальма не
такая капризная и тепло-
любивая, как многие могут
себе представить. Наобо-
рот, рекомендуется устра-
ивать ей период покоя в
зимнее время, снижая
температуру до 10°. Но в
отличие от других видов,
она может переносить су-
хой воздух в отапливае-
мых помещениях, если нет
возможности устроить ей
зимовку, как в моем слу-
чае. К почве она также не-
требовательна.
Иногда на пальме начи-
нают подсыхать кончики
листьев. В книге я прочи-
тала, что это из-за слиш-
ком сухого воздуха. Когда
особенно жарко, я не-
сколько раз в день опрыс-
киваю пальму. Подсохшие
кончики листьев можно
обрезать, но при этом
обязательно оставлять
подсохшую полоску ли-
стовой пластинки. Со вре-
менем старые листья вни-
зу стебля начинают за-
сыхать и отмирать. Их
надо обрезать аккуратно,
оставив небольшой чере-
шок. Надо учитывать, что
сразу после того, как вы
срежете засохший лист,
начнет сохнуть следую-
щий за ним. Важно как
можно дольше сохранять
жизнеспособность ли-
стьев, так как они отрас-
тают очень медленно, а
при их недостатке расте-
ние недополучает пита-
ния, что может привести к
его гибели.
Пальмы развивают длин-
ные корни, поэтому горш-
70
ки для них берут неширо-
кие, но глубокие. Корни
должны лежать кругами в
виде широкого кольца.
Корни пальм имеют весь-
ма оригинальную окраску:
молодые однолетние - бе-
лые, двухлетние - розо-
вые, потом они становятся
желтыми и коричневыми.
Старые же корни черные.
Корневая система чув-
ствительна к холоду. Поэ-
тому горшки с пальмами
не рекомендуется ставить
на холодный пол и подо-
конник. Растения боятся
сквозняков, и при прове-
тривании надо следить,
чтобы холодный воздух не
попадал на них.
Однажды с нашей паль-
мой приключилась беда.
Зимой я слишком обиль-
но поливала растение, и
вдруг пальма стала зава-
ливаться набок, листья
начали сохнуть. Я никак
не могла понять причину.
Из-за того что сверху в
горшке толстый слой пе-
репревшей шелухи От
зерна, мне казалось, что
почва слишком сухая. И
лишь когда из горшка
обильно стала течь вода,
я поняла - что-то здесь не
так. Когда я вынула гор-
шок из поддона, то оттуда
ручьем полилась вода.
Пришлось поставить гор-
шок в ведро. Натекло по-
ловину ведра. Корни, тор-
чащие сквозь дренажные
отверстия, бы-
ли черными. Я
подумала, что паль-
ма погибла. Решила
подождать, когда высох-
нет почва, чтобы легче
было нести горшок на по-
мойку. Сохла она долго. Я
уже примерялась, как бу-
ду выбрасывать растение,
но тут пальма немного
оправилась: она уже не
так болталась в горшке,
листья стали более зеле-
ными и блестящими. И я
поставила ее опять на
стол.
МИСТИКА ИЛИ
ЗАКОНОМЕРНОСТЬ?
Когда пальма болела
после залива и стояла на
полу в ожидании, что ее
выбросят, произошел та-
кой случай.
Я нагнулась, и растение
острием шипа воткнулось
мне в глаз. Боль была
ужасная, глаз нельзя бы-
ло открыть дня два, он по-
стоянно слезился. Когда я
рассказывала об этом
случае, меня все поправ-
ляли, что это не пальма
ткнула мне в глаз шипом,
а я сама по неосторожно-
сти укололась. Но до это-
го случая и после него ни-
чего подобного не проис-
ходило. Пальма будто
сознательно поранила
меня в отместку зато, что
я хочу ее выбросить. Я
всегда относилась к рас-
тениям как к живым орга-
низмам, но не настолько,
чтобы находить у них при-
знаки какой-либо зача-
точной умственной дея-
тельности. Но в этом слу-
чае у меня сложилось
именно такое ощущение.
Я очень обиделась на
пальму, высказала все,
что я о ней думаю. После
этого случая она будто
«поняла», и когда были
моменты, что я наклоня-
лась прямо к шипам,
больше ни разу меня не
уколола.
Возможно, этот случай
мне бы даже не запомнил-
ся. Но много лет спустя я
узнала об итальянском бо-
танике Стефано Манкузо,
авторе книг «Революция
растений» и «О чем дума-
ют растения», который
экспериментально дока-
зал многие функции пред-
ставителей флоры.
После болезни моя вос-
питанница поправилась, у
нее появились новые лис-
тья. Раз в несколько ме-
сяцев я обрезаю один со-
старившийся лист, и вни-
зу из остатков чешуек уже
начал формироваться
стволик.
Чтобы растение имело
красивую форму, перио-
дически поворачиваю
горшок к солнцу. Летом
желательно выносить
пальму на балкон или в
сад. Но дача у нас далеко,
машины нет. А на балконе
в солнечные дни темпе-
ратура доходит чуть не до
60°, пальме там неком-
фортно, не спасает даже
опрыскивание. К тому же
сейчас она стала такая
большая, что ее очень тя-
жело переносить. Поэто-
му она круглый год живет
на своем месте.
Вторая пальма на рабо-
те так и замерла в росте.
Если поставить два рас-
тения рядом, то и не по-
думаешь, что они ровес-
ники.
Т. СЕМЕНОВА,
цветовод-любитель
71
'ОМ
АТсадьба
ЗИМНИЙ
арсенал
СНЕГОУБОРОЧНАЯ
СТРАДА
У некоторых садоводов-
огородников снова
не зима, а сплошное
страдание, как всегда,
неожиданное. Не все
озаботились покупкой
(обновлением)
соответствующей
техники, а случается
и не запаслись хотя бы
банальной удобной
лопатой для расчистки
снежных завалов.
Даже после обилия
снега в прошлом году.
Как говорится, никогда
не было, и вот опять...
А значит, автовладелец
рискует, что «железный
конь» не выберется
из гаража или не заедет
на участок. Снег может
заблокировать и калитку
с воротами, и вход в дом.
Ни в баню не дойти,
чтобы попариться, ни за
дровами, ни к беседке над
шашлыком поколдовать.
72
О бедной лопате
замолвите слово
С помощью лопаты и
метлы восстанавливать
проходимость усадебных
путей сообщения придет-
ся долго. Особенно ес-
ли территория велика, а
снег убирают от случая к
случаю. Хотя от простых
приспособлений отказы-
ваться совсем недально-
видно, они наверняка при-
годятся.
Не думайте, что лопаты
для расчистки снега - это
что-то самое обычное.
Помните старые металли-
ческие лопаты с деревян-
ным древком, которыми
раньше повсеместно были
вооружены дворники? Со-
временные аналоги от-
нюдь не все «на одно ли-
цо» даже в линейке одного
производителя (фото 1). И
ручка, и сама лопата могут
быть из прочного, но лег-
кого пластика. Вдобавок к
скребку там же может
быть закреплена и щетка с
жесткой короткой щети-
ной (фото 2) для более
тщательной уборки. Вме-
сто древка у широкого
производительного ору-
дия труда может быть
П-образная рукоять (фото
3). Такую лопату иногда
73

В преддверии зимы перед
входом в дом хорошо
бы расстелить противо-
скользящий коврик, а на
кромках ступеней закре-
пить специальные резино-
вые полосы.
1Для многих загородных
усадеб оптимальна ма-
лая снегоуборочная тех-
ника, в том числе несамо-
ходная. Она бывает с
электро- или бензиновым
двигателем либо так на-
зываемая гибридная, ког-
да механизм работает от
двигателя внутреннего
называют скрепером для
уборки снега.
Диковинно пока смо-
трятся лопаты, оснащен-
ные небольшими колеса-
ми (фото 4). Но в продаже
много моделей, и они, ви-
димо, пользуются спро-
сом. А к синтетическим
метлам дачники уже давно
привыкли (фото 5)
Шнеки наголо!
Землевладельцы, по-
стоянно проживающие
или часто бывающие зи-
мой за городом, склоня-
ются к механизированной
уборке снега, благо ас-
сортимент машин велик.
Общее у них одно - рабо-
чий механизм агрегата,
который загребает снег, -
это шнек, выполненный в
виде спирально закручен-
ного ножа.
Что же приобрести, что-
бы встретить стихию во
всеоружии и не разочаро-
ваться в новом агрегате?
Вот несколько советов для
упрощения выбора!
74
сгорания, а движется
агрегат за счет электро-
мотора.
2 При выборе опреде-
ленной модели ориен-
тируются в первую оче-
редь на площадь и осо-
бенности планировки
участка. Маневренность
машин, работающих от
электросети, ограничена
кабелем (как и популяр-
ные модели колесных га-
зонокосилок). Но как пра-
вило, техника с электро-
двигателем проще в
эксплуатации, нежели с
бензиновым.
ЗЕсли надо регулярно
чистить короткий подъ-
ездной путь, дорожку от
калитки к дому и неболь-
шую площадку перед
крыльцом, можно обой-
тись маломощным неса-
моходным агрегатом с не-
большой шириной захвата
(фото 6).
А вот для поддержания в
порядке подъездной ал-
леи, открытой вмести-
тельной парковки, широ-
ких прогулочных дорожек
и пр. требуется техника
посерьезнее. К примеру,
самоходная, с большой
шириной «захвата», от-
брасывающая снег далеко
в сторону (фото 7). Шири-
на рабочей зоны варьиру-
ется от 40 см до примерно
105 см. Чем она больше,
тем меньше проходов по-
требуется для уборки кон-
кретного участка. Может
случиться так, что помимо
мощного снегоочистителя
придется приобрести и
небольшой для расчистки
узких дорожек. Некоторые
приспосабливают легкие
снегоуборщики даже для
работы на плоских крышах
садовых строений!
4 Дополнительные по-
лезные опции снегоу-
борочной машины - подо-
грев ручек (комфортная
работа в мороз), возмож-
ность их регулирования
по высоте. Замечательно,
когда снегоуборщик уком-
плектован фарой (фото
8)! Это не роскошь, а не-
обходимость, ведь зимой
светает поздно, а темне-
ет рано. Сопло с регуля-
тором поворота тоже
упростит работу. Ведь
лучше отбрасывать снег
не куда попало, а в нуж-
ную сторону. Скажем, в
подступающий к усадьбе
лес или, напротив, не ту-
да, где что-то может сло-
маться (вечнозеленые не-
укрывные рододендро-
ны). И на соседний
участок кидать снег, даже
если хозяева там зимой
не бывают, не очень пра-
вильно.
75
катка. А острые «зубы»
нужны для работы со сле-
жавшимся снегом.
Зоны особого
внимания
В морозную погоду нуж-
но учитывать, что пока дви-
гатель снегоуборщика го-
рячий, талая вода будет
стекать, однако по мере
остывания наверняка за-
мерзнет. Этого допускать
не стоит, так как нераста-
явший лед при следующем
запуске может повредить
механизм. Консервируя
садовую технику с бензи-
новым двигателем недли-
тельный период, необхо-
димо опорожнить топлив-
ный бак.
Зимой регулярно прихо-
дится счищать снег с кро-
5Перед покупкой при-
киньте, насколько ре-
гулярно планируется «за-
чистка» территории. Одни
агрегаты, как правило,
маломощные, с неболь-
шой шириной рабочей зо-
ны, предназначены для
уборки только свеже-
выпавшего снега. А дру-
гие, в том числе мини-
тракторы с навесным обо-
рудованием, справятся и
со слежавшимися пласта-
ми, ледяной коркой, глу-
бокими сугробами, боль-
шим объемом работ (фо-
то 9). Для увеличения
проходимости колесные
машины укомплектовыва-
ют цепями, которые наде-
ваются на колеса, а менее
маневренные гусеничные
«вездеходы» незаменимы
для уборки снега на скло-
нах, на скользких участ-
ках.
6Обрезиненные лопасти
режущего механизма
рекомендованы для рас-
чистки дорожек с фактур-
ным дорогостоящим по-
крытием, например, с ор-
наментом из природного
камня, а также для ухода
за ледовым покрытием
вель, сбивать сосульки, а
на дорожках неизбежна
борьба с наледью. Орудо-
вать ломом и лопатой - ра-
бота, требующая немалых
сил, сноровки и времени, а
порой и опасная. Поэтому
в современных загородных
усадьбах все чаще прибе-
76
Ес ли счищенный снег
нельзя вывезти за преде-
лы участка, придется поды-
скать несколько мест, где
его можно складировать.
Это может быть дальний
угол сада с пустующей пло-
щадкой для компостирова-
ния или полоса вдоль забо-
ра в тылу построек.
гают к монтажу противооб-
леденительных систем. К
примеру, подогревают
кровлю и водостоки капи-
тальных построек, а также
подходы к дому, проезд от
ворот к гаражу. На дорож-
ках не образуется наледь,
снег тает сам и впитывает-
ся в почву. Срок службы
покрытия существенно
возрастает. Особенно
удобны «теплые» дорожки
на съезде в заглубленный
гараж (фото 10).
Водостоки на кровле и
водоотводные лотки по
краям дорожек должны
всегда быть в безупречном
состоянии, очищенные от
песка, листвы и других за-
грязнений. Иначе работа
системы станет малоэф-
фективной. Да и без оной
водостоки надо поддержи-
вать в порядке круглый
год, иначе проблем не из-
бежать.
Мелочь,
ио неприятно
Представьте, что вы
приехали зимой на дачу, а
замок не открывается. Та
еще ситуация - ехать в та-
кую даль и оказаться пе-
ред запертой дверью...
Сразу чувствуешь себя
как-то неуютно... Что де-
лать, не возвращаться же
обратно в город?!
Меры надо принять за-
ранее. Смажьте запираю-
щие устройства специаль-
ной жидкостью для замков,
обязательно морозостой-
кой. Еще при случае по-
старайтесь выведать у
знакомых автомобилистов
название самого удачно-
го, на их взгляд, размора-
живателя для замков. А
может, кто-то одолжит и
брелок-размораживатель?
Но такой подходит только
для замков и устройств,
открывающихся плоским
(английским) ключом. Ра-
ботает эта штука от бата-
реек. И... девайс нельзя
давать детям, ведь не-
большой выдвижной шты-
рек, который оживляет за-
мерзший замок, сильно
нагревается за несколько
секунд.
С. ШАБАНОВ
Москва
77
ГРЕЕМ ГРЯДКИ
ДЛЯ РАССАДЫ
В Ns 9 «ПХ» за прошлый год мы писали о том,
как заставить теплицу подольше работать
поздней осенью. А что весной? В это время стоит
сосредоточиться на ускорении прогрева почвы,
потому что воздух куда быстрее становится
теплым от солнечных лучей, чем земля. Для
высадки рассады такое ускорение не помешает.
НЕ БОЙТЕСЬ
ПЕРЕУСТРОЙСТВА
Обычно большая тепли-
ца плохо аккумулирует
солнечную энергию, пре-
жде всего, из-за недоста-
точной теплоизоляции и
герметизации. Весной для
поддержания температу-
ры, необходимой для ро-
ста и развития растений,
как правило, требуется
дополнительный обогрев.
Классические приемы
(варианты теплых грядок и
водяные аккумуляторы -
пленочные рукава с горя-
чей водой) давно всем из-
вестны. Хочу предложить
менее распространенные,
но более капитальные и
качественные способы.
Они будут надежнее с при-
менением соответствую-
щих технологий - некото-
рого переустройства те-
плицы, зато прослужат
десятилетия.
Стоит учесть, что совре-
менные системы обогрева
могут потребовать под-
ключение теплицы к сети
220 В. С соблюдением об-
щих правил электробезо-
пасности это не представ-
ляет никаких неудобств
для пользователя.
КАМНИ
С ПРОДУВКОЙ
Имеется в виду так на-
зываемая балластная за-
сыпка под грядку разного
каменного материала -
гравия, щебня из гранит-
ных сортов.
Как сделать. Заполня-
ют щебнем дно траншеи,
вырытой на месте буду-
щей грядки. Затем про-
кладывают перфориро-
ванные сантехнические
трубы диаметром 100 мм,
которые сверху засыпают
остатками щебня, укрыва-
ют тонким спанбондом как
разделителем, а затем и
плодородным слоем 35-
40 см (фото 1).
Перфорацию трубы
имеет смысл накрыть мел-
кой сеткой из пластика
или рабицей с полимер-
ным покрытием. При ши-
рине грядки 80 см доста-
точно 2-3 труб нужной
длины и соединителей в
виде тройников и колен.
В одном торце грядки
делают выход над землей
в виде стояка с воздуш-
ным клапаном, а в другом
ставится такой же стояк с
канальным вентилятором
подходящего диаметра.
Один стояк должен быть
длиннее второго, он за-
бирает теплый воздух из
верхней зоны теплицы.
Принцип действия. На-
гретый воздух в течение
дня прокачивается через
балластную засыпку и от-
дает тепло камням, а но-
чью они медленно возвра-
щают его обратно в почву.
Усовершенствования.
Для управления вентиля-
78
Греющие кабели раз-
личаются по мощности
на 1 пог. м. Во избежание
перегрева и ожога кор-
ней лучше использовать
те, мощность которых
не превышает 20 Вт
на 1 пог. м.
1 - грунт; 2 - сетка; 3 - пе-
сок; 4 - нагревательная
сетка; * - терморегулятор
тором можно поставить
простейшее реле време-
ни, которое будет допол-
нительно включать это
воздуходувное устройство
поздним вечером. Мощ-
ность канальных вентиля-
торов исчисляется не-
сколькими ваттами, и поэ-
тому нагрузка на бюджет
невысока.
Другой вариант этого
аккумулятора - размеще-
ние засыпки под дорож-
ками по той же схеме.
Только сверху нет плодо-
родной почвы, вместо нее
дорожку покрывают плит-
кой.
Плюсы. Высокая эф-
фективность. Не надо бес-
покоиться насчет сохра-
нения герметичности. Не-
малый срок эксплуатации:
заложив камень в грядку
один раз, вы будете поль-
зоваться приспособлени-
ем долгие годы.
Минус. Трудоемкая и
тяжелая работа.
ТЕПЛЫЙ ПОЛ
Подогревать землю
можно и с помощью спе-
циального электрического
кабеля. Такой способ се-
годня уже вполне освоен-
ный, модный и востребо-
ванный.
Как сделать. Подосно-
ва грядки делается почти
так же, как и под балласт-
ную засыпку. Сначала ро-
ют траншею, на дно укла-
дывают песок, весь слой
которого тщательно трам-
буют. Некоторые вариан-
ты предполагают укладку
теплоизолирующего слоя
из соответствующего ма-
териала - вспененные
строительные листы, ру-
лонные вспененные же
прокладки. Затем идет на-
гревательный провод, его
фиксируют по поверхно-
сти шпильками, и второй
слой песка. Толщина обо-
их обычно около 5 см.
Потом помещают защит-
ную полимерную сетку,
которая будет предохра-
нять провод или греющий
кабель от повреждения
острыми инструментами
при работах на грядке -
совками, лопатами, тяпка-
ми. Сверху насыпают пло-
дородную землю толщи-
у шествует 2 виде гре-
Чвющих кабалой. Само-
регулирующийся считы-
вает температуру грунта
и в зависимости от посту-
пающих данных распре-
деляет тепло, то есть гре-
ет больше там, где холод-
но, а там, где теплее,
уменьшает нагрев. Таким
образом, исключается пе-
регрев и снижается рас-
ход электроэнергии. Од-
нако он дороже. Рези-
стивный кабель отдает
тепло одинаково по всей
длине, это более простой
и дешевый вариант. Он
не контролирует темпе-
ратуру грунта, а просто
греется на заданную
мощность.
ной примерно 35-40 см до
верха грядки (фото 2).
Управляющий контрол-
лер устанавливают на
стойке теплицы рядом с
электрическим щитком, в
котором размещают всю
защитную аппаратуру -
вводной автомат, УЗО на
малый ток утечки и от-
дельный автомат для ро-
зеток подключения других
приборов в теплице.
Принцип действия.
Электрическая энергия
преобразовывается в теп-
ловую: ток идет по жилам
в кабеле и нагревает его,
а тот - почву. Жилы за-
ключены в изоляцию, ко-
торая защищает от влаги
и механических повреж-
дений.
Усовершенствования.
Дополнительными прибо-
рами в теплице могут быть
инфракрасные потолоч-
ные нагреватели воздуха
(фото 3), разнообразная
подсветка, вентилятор пе-
79
ремешивания воздуха при
закрытых фрамугах и др.
Наряду с электрическим
подогревом земли может
быть использован и водя-
ной с помощью аккумули-
рующих тепло растворов -
антифризов.
Плюсы. Это самый точ-
ный, быстрый, современ-
ный и эффективный спо-
соб управления темпера-
турой почвы. Вся система
обогрева имеет неболь-
шой объем. Она абсолют-
но безопасна, кабель не
перегревается, не может
обжечь корни растений
или привести к возгора-
нию растительных остат-
ков.
Минусы. Устройство
теплого пола - дорогое
удовольствие, связанное
с большими затратами.
Основные расходы уйдут
на приобретение нагрева-
тельного кабеля и автома-
тики управления (фото 4).
Необходимо подключение
к электросети. Кабель не
прогреет воздух, поэтому
при заморозках придется
дополнительно укрывать
растения спанбондом или
лутрасилом либо устанав-
ливать дополнительный
обогрев (фото 3).
Однако если вы люби-
тель технических решений
и участок для вас - родной
Изолированными, ак-
кумулирующими теп-
ло объектами могут слу-
жить емкости с водой тем-
ного цвета, коричневые
и черные камни, мешки
с торфом, песком, керам-
зитом и др. В ночное вре-
мя они отдают тепло
в воздух.
дом, внимательно рассмо-
трите эти варианты и обя-
зательно учтите бюджет-
ную составляющую, кото-
рая будет влиять на общую
стоимость урожая.
Только используя совре-
менные гибриды F, ово-
щей, имеет смысл зани-
маться модернизацией
своей теплицы и получать
высокий урожай, который
перекроет все минусы и
оставит только плюсы.
В. БЛАГОДАТСКИХ,
специалист по
ландшафтным работам
80
Ыи]
ошкиндом
< Домики для кошек
,.|в Николо-Сольбинском монастыре41
> (Ярославская область).
jK Здесь заботятся обо всех	а
Ж
Кошки без определенного
места жительства
есть в любом СНТ.
Они совершают ежедневные
обходы участков, глядишь,
где и накормят люди
добрые. Проблемы
начинаются в холодное
время года, мало кто хочет
забрать в дом животное
с «помойки».
Случается и так, что надо от-
селить любимое живот-
ное - источник аллергии.
Его нельзя держать в доме, нои
выгнать совесть не позволяет.
Как быть? У рукастых мастеро-
вых людей приемлемый выход
всегда найдется.
КОНТЕЙНЕР КАК БУДКА
Решил сделать Тимке, коту-
ветерану, который живет у нас
81
преимущественно на усадьбе и
ночует у печной трубы, теплый
домик и поставить на веранде
у входа. И коту будет комфорт-
но, не надо лазить на чердак, и
нам за ним ухаживать удобно
(фото 1).
Из остатков сэндвич-панели
толщиной 40 мм нарезал прямо-
угольники на основание, а также
на торцы (535x350 мм), фасад
(350x270 мм) и заднюю стенку
(фото 2). В передней стенке вы-
пилил входной проем (150х
150 мм). Затем подготовил, от-
мерил и согнул, жестяные уголки
(с полочками 20x60 мм). Из са-
дового укрывного материала на-
кроил полосок для укладки в сты-
ки панелей. Собрал этот малень-
кий блок-контейнер с помощью
жестяных уголков и отрывных за-
клепок (фото 3).
Крышку соорудил из листа
фанеры-десятки. Снизу
прикрутил на шурупы пе-
нопласт 450x265x40 мм. Поверх
«пристрелял» степлером капель-
ник из садового акрила (фото 4).
Домик стал почти герметичным,
непродуваемым. Однако кот не
собака, ему все равно нужен ис-
точник тепла.
ЛАМПОЧКА КАК ПЕЧКА
Маломощный и пожаробезо-
пасный обогреватель сделал из
куска асбоцементной трубы диа-
метром 115 мм и длиной 270 мм,
двух пустых консервных банок и
лампы накаливания на 25 Вт (фо-
то 5, 6).
Из консервных банок с проби-
тыми отверстиями получились
защитные пробки. На кабель на-
дел металлический гофр, чтобы
кот не мог его перегрызть. Для
удобства установки обогревате-
ля сверху прикрепил ручку. Еще
сделал второй пол из той же фа-
неры-десятки размером ЗЗОх
265 мм и двух брусков высотой
45 мм (фото 7).
Теплый домик перенес на ве-
ранду. Вложил внутрь обогрева-
тель и пол, постелил коврик (фо-
то 8). Включил вилку в розетку.
Через час асбоцементная труба
нагрелась до температуры 35-
40°. Стал теплым и весь домик.
После испытаний доработал
конструкцию. К задней стенке
приклепал старую дверную руч-
ку, чтобы удобно было перено-
сить. К основанию приделал 4
фанерных ножки. К передней
стенке над проемом закрепил
ветрозащитную шторку из старо-
го полотенца.
В первую же ночь Тимка обжил
домик, признал его своим, а
утром с аппетитом позавтракал
свежим мясом и молоком. Жизнь
продолжается!
А. МАТВЕЙЧУК,
наш постоянный читатель
и автор
Тюменская область
83
смагшш
ЩЕДРЫЙ
КРОЛИК
ПУХ НЕМЕЦКОЙ
АНГОРЫ
СОСТРИГАЮТ
4 РАЗА В ГОД
Нет какой-то одной причины нашего переезда в деревню - их много.
Мне всегда нравилось возиться с животными, а еще хотелось,
чтобы моя семья питалась натуральными продуктами
и жила в экологически чистом месте. Видеть результаты своего труда,
замечать смену дня и ночи, времен года, закаты и рассветы...
Мой идеальный
вариант
За 10 летжизни в дерев-
не нам довелось держать
все виды сельхозживот-
ных и птицы:от перепелов
до индюков, от овец до ко-
ров, был даже ослик. Мы
изучали, присматрива-
лись, разводили и прода-
вали племенной молод-
няк.
Самое неприятное заня-
тие для меня, как, навер-
ное, и для многих «бывше-
городских», - это убой.
Поэтому мысли, кого дер-
жать, чтобы и доход при-
носило, и убоем занимать-
ся как можно реже, все
время крутились в моей
голове в течение несколь-
ких лет. Поскольку я увле-
калась вязанием, то по-
стоянная проблема - где
взять пряжу, чтобы не
ошибиться и не разочаро-
ваться ее качестве, - бы-
ла не чужда мне, как и дру-
гим вязальщицам. Еще в
городе я начала активно
интересоваться прядени-
ем. Тогда информации
было мало, в основном ан-
глоязычные сайты и роли-
ки, поэтому увлечение бы-
ло экзотическим и нерегу-
лярным.
А потом все три моих
интереса сошлись в одной
точке, и так родилась на-
ша маленькая ферма арт-
пряжи.
Первую пару нерод-
ственных кроликов поро-
ды немецкая ангора мы
купили 3 года назад. Кста-
ти, несмотря на ветери-
нарное образование, кро-
лики дались мне не сразу,
и поначалу я решила: по-
пробую, вдруг понравит-
ся. Немецкая ангора спе-
циально выведена для
промышленного содержа-
ния. Изначально это была
порода с длинным, неж-
ным, белым пухом, но сей-
час получены и рыжие, и
серебристо-серые зверь-
ки. Кроликов нужно стричь
раз в 3 месяца. Это меня и
подкупило. Да, стриже-
ным кроликам необходи-
мо теплое помещение (в
идеале - температура 15°),
зато не нужно тянуть их за
шерсть, проверяя, созрел
ли пух. У других пуховых
пород, «щипанцев», пух
созревает неравномерно,
обработать кролика за
один раз не получится, и
есть риск причинить боль
нежному зверьку.
Секреты
содержания
«пушистиков»
Немецкую ангору я стри-
гу машинкой для стрижки
животных - безопасно и
быстро. В среднем проце-
дура занимает 15-20 мин,
кролик в это время спо-
койно сидит на столе.
Особенно блаженствуют
зверьки при снятии жар-
кой «шубки» в теплое вре-
мя года. Их не нужно свя-
зывать, зажимать или
скручивать в «бараний
рог» как, например, овец
во время стрижки. И жи-
вот, и хвостик, за ушами и
под горлом - везде кролик
дает подстричь, надо
только немного терпения
и ласки.
В холодное время года
стриженых кроликов мы
одеваем в «пальтишки» на
несколько дней. Темпера-
тура тела голого зверька
падает на 1-2°, и с непри-
вычки ему может быть хо-
лодно. Через 2-3 дня кро-
лики сами избавляются от
одежды, что неудивитель-
но, ведь скорость роста их
пуха около 1 мм в сутки.
Когда я вижу, что они на-
чали стаскивать ее с се-
бя, - раздеваю зверьков.
У пухоносов особые
условия содержания и пи-
тание. Немецкая ангора -
крупный кролик-долго-
житель. Клетка для него
должна быть просторная,
минимум 1 м в ширину и
по 60 см в глубину и в
высоту. Родоначальнику
нашей фермы Мистеру
Мохито уже 4 года, и он
продолжает давать пре-
красный пух каждые 90
дней, а также «работа-
ет» производителем для
85
крольчих мясного направ-
ления.
Расчесывать кроликов
не нужно, они прекрасно
справляются с уходом за
шубкой самостоятельно.
Но опоздание со стриж-
кой грозит сваливанием
пуха, он частично отлета-
ет, кролик может его на-
глотаться, и исход будет
смертельным. Так что со-
блюдать сроки стрижки
жизненно важно!
Из-за постоянного от-
растания пуха кормление
кроликов должно быть
полноценным и сбаланси-
рованным, особенное вни-
мание уделяем содержа-
Волокно из кроличьего
пуха сохраняет тепло в
7-10 раз лучше, чем шерсть
овцы.
нию белка в корме. Ведь
из белка «строится» пух!
Комбикорм с 19% белка,
как рекомендуют специа-
листы, нам найти не уда-
лось, но мы покупаем луч-
ший из доступных - с 16%
белка, и дополнительно
даем сухарики, сырые се-
мечки подсолнечника(па-
ру раз в неделю, штук по
10 на кролика). А также по-
им молоком кормящих са-
мок, ведь они одновре-
менно и детей кормят, и
пух растят! Крольчихи с
удовольствием выпивают
по стакану парного моло-
ка 2 раза в день в течение
всего периода лактации (у
нас корова, поэтому пол-
литра молока для заиньки
не жалко).
Кормушки у кроликов
бункерного типа, поение -
ниппель или бутылка, до-
86
ступ к корму и воде посто-
янный. Сено входит в со-
став комбикорма, поэтому
даем его как лакомство -
пару раз в неделю, прямо
в клетку. Так кролик смо-
жет выбрать самые вкус-
ные травинки и веточки.
Вакцинация кроликов
обязательна! Готовить их к
теплому сезону начинаем
в феврале. Сначала прово-
дим профилактику от вну-
тренних и внешних парази-
тов, через 10 дней - против
кокцидоза, а затем по ин-
струкции с интервалом 14
дней вакцинируем от мик-
соматоза и вирусной ге-
моррагической болезни. В
июне-июле прививаем от
миксоматоза повторно.
В «кроледоме» - отдель-
ной постройке, где у нас
стоят клетки с кроликами,
круглосуточно горит спе-
циальная лампа от кома-
ров (самый интенсивный
их лёт в мае). Используем
также спирали или фуми-
гаторы. Комар - злейший
враг кролика! Ведь шерсть
на ушах зверька короткая,
сосуды в этих местах круп-
ные и располагаются близ-
ко к коже. Стриженый кро-
лик вообще доступен ко-
марам со всех сторон. А с
их укусами могут распро-
страняться опасные забо-
левания. Вдруг вакцина не
справится?
Подведем итоги
Наверное, многие, до-
читав до этого места, за-
думались: теплое поме-
щение, вакцинация, доро-
гой корм, «пальтишки» - а
ради чего столько возни?
Есть ли смысл или это
87
просто хобби и развлече-
ние? Давайте считать.
За одну стрижку от кро-
лика можно получить 150-
250 г пуха. Наша чемпион-
ка Урсула недавно дала
295 г, но возьмем среднее
значение - 200 г. Это чи-
стый пух со спинки, боков
и живота - без колтунов и
сора. Пара свалявшихся
клочков, состриженных за
ушками, короткий пух с
лапок и, возможно, не
очень чистый с задней ча-
сти спины выбрасывают-
ся, и я это не считаю. В
день кролик съедает око-
ло 160 г корма. Сейчас мы
покупаем его по 26 руб. за
1 кг, то есть за 3 месяца
корма расходуется при-
мерно на 375 руб. Самая
низкая цена на белый
стриженый пух, которую я
смогла найти на «Авито», -
600 руб. за 100 г. Получа-
ется, что к каждой стрижке
кролик «съедает» 375 руб.,
а пуха можно продать на
1200 руб. И так 4 раза в
год! А еще побочный про-
дукт кролиководства -
ценный навоз, который
идет на удобрение грядок.
Пока мы его не продавали,
но уже задумались об
этом, потому что спрос
есть.
Конечно, итоговая сум-
ма - это не чистая при-
быль, понадобятся мате-
риал для клеток, кормуш-
ка, трапик для отдыха лап
от сетки, ветпрепараты,
расходуется электриче-
ство, тратятся время и си-
лы на уход за зверьками.
Да и сами пуховые кроли-
ки довольно дорогие, если
сравнивать с мясными по-
родами.
Элитное качество
и ширпотреб
Пух можно и не прода-
вать, а спрясть и связать
себе и своим близким
прекрасные теплые вещи,
начиная от варежек и за-
канчивая носочками для
сна. Вы видели, сколько
стоит импортная пряжа из
пуха кролика? 450 руб. за
моточек 10 г!
Эта пряжа роскошная:
долговечная, чистая, ги-
поаллергенная. Над вяза-
ным полотном поднимает-
ся нежнейший ореол пу-
шинок. Он невысокий,
около 1 см, и очень мягкий
и теплый.
Однако качество пряжи
может быть и другим. Ког-
да она производится на
промышленном оборудо-
вании, в ход идет любое
сырье, его не сортируют,
но это снижает стоимость
конечного продукта. Пух
смешивается с другими,
часто искусственными во-
локнами, вроде полиами-
да. Поэтому из дешевой
пряжи при вязании могут
высыпаться отдельные пу-
шинки. Когда пряжа про-
изводится вручную, на
первое место выходит ре-
путация производителя.
Пряхи не берут в работу
короткие волокна: они все
равно вылетают при про-
чесывании и ручном пря-
дении, да и самим работ-
ницам дышать пухом не
хочется. Негодное сырье
выбрасывается еще на
этапе стрижки, на него
просто жалко тратить си-
лы и время.
Сейчас не только вяза-
ние, но и прядение ста-
новятся все более попу-
лярными занятиями у
рукодельниц. Это замед-
ление ритма жизни, сня-
тие стресса, медитация с
пользой и создание обе-
рега для своих близких.
Рукодельницы всей стра-
ны в поисках качествен-
ного волокна для работы,
поэтому востребован-
ность пуха кроликов бу-
дет расти год от года.
Присмотритесь к пухо-
вым кроликам, не прога-
даете!
В. ТИХОНОВА
Владимирская область
КОЗА:
КОРМА И КОРМУШКИ
Способов кормления коз, наверное,
не меньше, чем козоводов.
Каждый хозяин выбирает вариант,
который максимально удобен для
него и подходит животным.
Сегодня мы расскажем,
какие корма и кормушки
используются
в нашем хозяйстве.
Как известно, сено в рационе коз
должно быть круглогодично, даже
летом. С появлением у нас первой
козы мы сделали кормушку ясельного
типа. Использовали ее около года, вро-
де все с ней было хорошо, но появились
некоторые проблемы. Во-первых, козы
съедали из нее не все сено. Во-вторых,
со временем животные научились пере-
бираться через кормушку из одного за-
гона в другой, из-за чего мы часто нахо-
дили их не в том месте, где оставили. И
третьей проблемой стало то, что козы
полюбили спать в кормушке. Накопив-
шиеся объедья разогревались, и козы
шли отдыхать в кормушку как в самое те-
плое место. Все это нас, конечно, не
устраивало, и мы начали подыскивать
другие варианты. Приглянулась практич-
ная конструкция из веревки.
Рептух - кормушка, сплетенная из ве-
ревки по типу авоськи. На ее изготовле-
ние потребовалось 4 ч, дело оказалось
несложным. Размер ячеек 5 см дал воз-
можность использовать сено макси-
мально эффективно. Так как козы могут
просунуть в кормушку только мордочку,
им максимально тяжело вытащить сено
наружу, что заставляет съедать все, до
88
чего возможно дотянуться. Потери кор-
ма все же есть, однако по сравнению с
потерями при использовании ясельной
кормушки они минимальны. Тем не ме-
нее и у новой конструкции обнаружились
свои недостатки. Первый минус в том,
что на большое хозяйство таких корму-
щек нужно много. Второй - даже самые
крепкие веревки нередко рвутся. А изго-
товлены они из синтетического матери-
ала. И если коза случайно съест такую
веревку, то может погибнуть.
Поэтому мы решили строить новую
кормушку. Сейчас она в разработке, но
мы поделимся конструкцией. Кормушка
будет комбинированная - нечто среднее
между рептухом и ясельной, а именно:
корпус - каку ясельной, при этом сено
будет лежать в железной кладочной сет-
ке с ячейкой 5 см. Так как у нас в планах
покупка коров, то в дополнение к кор-
мушкам сделаем кормовой стол, как в
крупных фермах.
Один из самых любимых козами кор-
мов - ветки. Ради них козы пойдут на все,
даже залезут к соседям. К тому же этот
питательный и полезный корм дает воз-
можность сэкономить: в экстренных слу-
чаях им можно заменить сено. Заготовку
веток мы начинаем после Ивана Купалы
(7 июля) и запасаем их из расчета один
веник на каждую козу в день. Для вени-
ков кормушка не нужна, они подвешива-
ются к потолку, и уже через полчаса от
них ничего не остается, за исключением
толстых веток, да и они будут без коры.
При этом ветки многих растений явля-
ются лечебными. Например, черемуха
помогает при расстройстве кишечника.
Самый простой и доступный способ
лечения на начальной стадии - дать жи-
вотному отвар листьев черемухи и пере-
вести на сено и воду. А еловый лапник -
отличное средство против простуды. Ес-
ли коза закашляла, запариваем его в
кипятке, остужаем и выпаиваем настой
животному.
Вместо готового комбикорма мы ис-
пользуем зерносмесь - 300 г на одно
животное плюс 150 г на 1 л выдоенного
молока. Основная составляющая зер-
носмеси - овес, его добавляем в цель-
ном виде от 40% до 60% от общего
объема. Второй важный ингредиент - яч-
мень (20-30%). Его даем в дробленом
виде. Поскольку ячмень довольно кало-
рийный, то в зимний период его количе-
ство увеличиваем. Однако слишком
большое употребление ячменя не жела-
тельно, так как может вызвать закисле-
ние рубца. Остальные ингредиенты
обычно используются в зависимости от
возможностей владельца коз. Мы, на-
пример, добавляем 10% цельной кукуру-
зы - она обладает хорошим молокогон-
ным действием, 10% пшеничных отру-
бей - в них содержится медь, 5%
подсолнечного жмыха либо семечек.
Многие используют молотый горох (до
5%), но мы от него отказались, посколь-
ку заметили, что у наших животных он
вызывает проблемы с пищеварением.
Также козам необходимы различные до-
бавки, содержащие кальций, фосфор,
кобальт, цинк, железо, медь, йод. При
кормлении нужно помнить о том, что
зерносмесь всегда дается после сена,
не на голодный желудок.
Важно учитывать, что козы не любят
изменений в рационе. И любое допол-
нение либо замена ингредиентов долж-
ны проходить постепенно, в течение 3
недель. В постоянном доступе у жвач-
ных животных должна быть соль, а луч-
ше - несколько ее видов. В нашем хо-
зяйстве обычно используется гималай-
ская соль. В свободном доступе стоит
соль с минералами, активированным
углем и медью. А также сода, которая
нужна для понижения кислотности в
рубце. Чистую питьевую воду зимой мы
подогреваем до 20-25° - это оптималь-
ная температура для зимы, так как бо-
лее холодная или теплая может способ-
ствовать простуде животного.
П. и Н. ЕВСЕЕВЫ
Томская область
ПРОФИЛАКТИКА ДЕШЕВЛЕ ЛЕЧЕНИЯ! |
ПОЛЕЗНЫЕ КОРМОВЫЕ ДОБАВКИ
для повышения качества овечьего молока
и профилактики безоарной болезни ягнят
МИНЕРАЛЬНЫЙ ЛИЗУНЕЦ «ФЕЛУЦЕН»
для овец и коз
для обогащения минерального состава молока
кормящих маток и профилактики безоарной
болезни ягнят
МИНЕРАЛЬНЫЙ ЛИЗУНЕЦ «ФЕЛУЦЕН»
ПРЕМИУМ для овец и коз
из йодированной соли с минералами
для высокой молочности маток
и профилактики микроэлементозов
СЕРНО МАГНИЕВЫЙ БРИКЕТ «ФЕЛУЦЕН»
для овец и коз
для профилактики пастбищной тетании,
обогащения овечьего молока
углеводами, прот
для полноц
agrovit87.ru • prok.ru
Телефон бесплатной линии: 8-800-200-3-888
Реклама
91
^Сшшй крест
МАЛЕНЬКАЯ РАНКА
ГРОЗИТ БОЛЬШОЙ БЕДОЙ
Прибавление в хозяйстве - событие долгожданное и радостное.
Но если при родах не были соблюдены элементарные правила гигиены,
его могут омрачить неожиданные неприятности.
ПРИЧИНЫ
ОМФАЛОФЛЕБИТА
Омфалофлебит, или пу-
почный сепсис, - воспале-
ние пупочной вены, кото-
рому в наибольшей степе-
ни подвержены новорож-
денные телята и поросята.
Недуг развивается по типу
раневой инфекции и обу-
словлен попаданием в ор-
ганизм новорожденного
через культю пупочного ка-
натика условно патогенной
и патогенной микрофлоры,
находящейся в подстилке,
на кожном покрове живот-
ного, в слюне матери. Вы-
зывающая омфалофлебит
микрофлора не является
специфической. То есть
причиной болезни могут
стать любые микробы,
способные размножаться
в ранке пупка, - кишечная и
синегнойная палочки,
стрептококки и стафило-
кокки, клебсиеллы и др.
Выделяя бактерии с мо-
чой, калом, секретом вос-
паленной культи, заболев-
ший молодняк может за-
разить здоровый. Живущие
в ослабленном организме
микробы постепенно нара-
щивают вирулентность
(способность заражать) и
при попадании из больно-
го организма в здоровый
вызывают болезнь у все
более крепких животных.
Пупочная ранка у ново-
рожденного молодня-
ка служит входными воро-
тами для возбудителей ин-
фекции.
Проникнув в организм,
микробы способствуют
развитию воспалительно-
го процесса у основания
культи пупка и появлению
гнойных тромбов в венах.
Со временем, когда ми-
кробы попадают в крово-
ток, начинается развитие
сепсиса, который может
стать причиной гибели
молодняка.
СИМПТОМЫ
Омфалофлебит наблю-
дается у молодняка в пер-
вые неделю-полторы после
рождения. Несмотря на то
что пупочный сепсис может
быть вызван разными ми-
кробами, клинические про-
явления болезни обычно
выглядят одинаково.
Заболевание может
протекать в сверхострой,
острой и хронической фор-
мах.
При сверхостром тече-
нии никакие другие сим-
птомы, кроме воспале-
ния пупочного канатика,
не выражены. Такая фор-
ма омфалофлебита на-
блюдается в первые сутки
болезни.
Для острого течения ха-
рактерны общее угнете-
ние животного, снижение
аппетита и отказ от корма.
Температура тела может
сохраняться в пределах
нормы или подняться на
0,5-1°. Животное много
92
лежит, испытывает боль в
области пупка, а при ходь-
бе заметны сильное ис-
кривление спины и напря-
жение в мышцах. Вокруг
пупка наблюдается по-
краснение, кожа горячая.
Из культи пупочного кана-
тика может выделяться
гной. Происходит наруше-
ние пищеварения: запор,
возникший с переходом
заболевания в острую
форму, сменяется диаре-
ей, которая усиливается и
может стать одной из при-
чин гибели животного.
Примерно на 4-6-й день
болезнь переходит в хро-
ническую форму и пер-
вичные симптомы угаса-
ют - аппетит восстанавли-
вается, температура тела
нормализуется. Но по-
скольку при омфалофле-
бите заражение распро-
страняется не только на
периферические ткани,
но затрагивает и пупоч-
ные вены,артерии,кото-
рые находятся в брюшной
полости, то со временем
инфекция поражает вну-
тренние органы. В кишеч-
нике образуются спайки,
в печени и легких - аб-
сцессы, воспаляются су-
ставы. Животное с трудом
передвигается, наблюда-
ются кашель и истечения
из носа.
ЛЕЧЕНИЕ
Для эффективного лече-
ния рекомендуется сдать
выделения из воспален-
ной культи пупка на лабо-
раторный анализ, чтобы
точно определить, к како-
му антибиотику наиболее
чувствительны микробы,
вызвавшие омфалофле-
бит. Если такое исследо-
вание недоступно, то
обычно применяется одно
из следующих антибакте-
риальных средств - тетра-
циклин, бициллин, эри-
тромицин, мономицин или
другие антибиотики ши-
рокого спектра действия.
Дозировку и курс лечения
назначает ветспециалист,
основываясь на тяжести
течения заболевания и ве-
се животного. Как прави-
ло, препарат вводят ча-
стично парентерально
(внутримышечно, внутри-
венно, подкожно), частич-
но - в место воспаления,
обкалывая область пупка.
Дополнительно для под-
держания иммунитета мо-
гут назначаться витамин-
ные препараты, а для сни-
жения болезненности
пупка и пупочных колец -
болеутоляющие.
ПРОФИЛАКТИКА
Избежать заболевания
помогает соблюдение
элементарных санитарно-
гигиенических правил при
проведении отелов и опо-
росов и содержании мо-
лодняка. Если при рожде-
нии не произошел само-
произвольный обрыв
пуповины, то пупочный ка-
натик следует обрезать,
оставив культю у телят
длиной около 7 см, у поро-
сят - 3 см. После удаления
(обязательно стерильны-
ми руками или инструмен-
том!) из нее желеобраз-
ной слизистой эмбрио-
нальной ткани культю
обрабатывают антисепти-
ческим препаратом. Сде-
лать это можно, окунув пу-
повину в обеззараживаю-
щее средство. Однако
надежнее не только обра-
ботать внешнюю поверх-
ность, но и залить неболь-
шое количество (2-3 мл)
препарата непосред-
ственно в культю, раскрыв
ее пальцами. В качестве
антисептика можно ис-
пользовать 2%-ную пери-
кись водорода, 5%-ный
спиртовой раствор йода,
1%-ный спиртовой рас-
твор бриллиантового зе-
леного (зеленку), 2%-ный
раствор хлоргексидина.
Н. КОРОЛЕВ,
ветврач
93
КИНДЕИКЕ
С РАЗУМНЫМ
ПОДХОДОМ
Во все времена птицеводство являлось наиболее
выгодным видом сельскохозяйственной
деятельности. А современные достижения
в этой отрасли позволяют даже малоопытному
человеку начать разведение птицы
для своих нужд. Мне приходилось выращивать
и кроссов на мясо, и породную птицу.
В этой статье я коснусь некоторых особенностей
в подходе к выращиванию породных индеек.
ОБЩЕПРИНЯТО
НЕ ЗНАЧИТ ПРАВИЛЬНО
Набравшись достаточно
опыта по выращиванию кур
пород билефельдер, амера-
укана, синь синь дянь и бор-
ковская барвистая, я начала
изучать материал по выра-
щиванию индеек. Так скла-
дывается, что наиболее по-
пулярен в Интернете опыт
птицеводов, которые мас-
сово выращивают птицу,
опираясь на многочислен-
ные схемы пропойки анти-
биотиками, кокцидостати-
ками, иммуномодуляторами
и витаминами. Эти птицево-
ды транслируют широким
массам свой опыт, и созда-
ется впечатление, что без
фармацевтики птицу вооб-
ще нельзя вырастить. А мне-
ния птицеводов, которые
смогли наладить выращива-
ние тяжелой птицы (бройле-
ров и индеек) без аптечных
препаратов, практически не
слышно. С этим я столкну-
лась на собственном опыте.
И год от года откладывала
разведение индейки, не
склоняясь к использованию
сложных схем лекарствен-
ного пропаивания индюшат.
Со временем я познакоми-
лась с птицеводом, который
мне лично сказал: «Я выра-
щиваю индейку без анти-
биотиков». Это касалось тя-
желых кроссов бройлерной
индейки.
Мне показался интерес-
ным этот опыт, и я заложи-
ла в инкубатор первое по-
купное яйцо импортных
кроссов бронзовой и белой
широкогрудой индеек. Ко-
личество яйца несколько
превышало семейные по-
требности в мясе. Но по-
скольку я была неопытным
индейководом, то заложила
погрешность на небольшой
падеж и на неоплод яйца. Я
не буду подробно описы-
вать особенности инкуба-
ции яиц индейки. Скажу
только, что со временем я
приспособилась использо-
вать сходство инкубации их
яиц и куриных. Индюшки
94
выводятся на 28-й день, ку-
ры - на 21-й. Это позволяет
через неделю подклады-
вать в инкубатор к индюши-
ному яйцу куриное (хорошо
прогретое). Все птенцы от-
лично вылупляются.
Мой первый вывод индю- I
шат был отличным. Птица I
вывелась дружно. Не при- I
шлось подсаживать ни цы-
пленка, ни цесаренка, для I
того чтобы они научили ин- I
дюшат клевать. Были на тот \
момент такие советы от 1
опытных птицеводов. Не |
пользовалась я и научени-
ем, что обязательно индю-
шатам нужно перчинку в
клювик давать или лук ре-
зать - для стимуляции аппе- 1
тита. Все эти советы можно 1
причислить к разряду ми-
фов. Индюшата вполне жиз- ‘
неспособны, и стимулиро- ।
вать их к потреблению кор-
ма при использовании 1
хороших комбикормов не
следует. Нужно только рас-
толочь комбикорм, если он
крупноват, или добавить
магазинную крупу - ячневую
и кукурузную в молотом
виде.
ОБХОЖУСЬ
БЕЗ АНТИБИОТИКОВ
Дней до трех я присма-
тривала довольно внима-
тельно за индюшатами в
брудере, где была темпера-
тура 35-36°. Она оказалась
самой комфортной для вы-
лупившихся малышей. С
третьего дня я воспользова-
лась советом пропоить ин-
дюшат препаратом АСД-2,
имеющим природное про-
исхождение. Меня побудил
к этому один сонный индю-
шонок, который застывал,
покачиваясь на ножках, и
опускал крылышки. Дози-
ровка 2 мл на 5 л воды, раз-
битая на ежедневные пор-
ции, вполне справилась с
задачей поддержать имму-
нитет индюшат за один
день. Но я давала это сред-
ство для питья вместо чи-
стой воды 5 дней. Таковы
рекомендации производи-
теля. Мне понравился сти-
мулирующий эффект.
За несколько лет разведе-
ния индеек я так никогда и
не воспользовалась анти-
биотиками. Думаю, это свя-
зано с умеренным количе-
ством птицы. Тем, кто выво-
дит большие объемы на
продажу, наверное, без та-
ких препаратов трудно
обойтись.
Пока поголовье индюшат
растет на сетке, то есть в
клетке или брудере, и пита-
ется хорошим стартовым
комбикормом, ему ничего
не угрожает, кроме сырости
и сквозняков. С увеличени-
ем массы тела, приходится
переводить птицу на пол с
использованием опилок. Так
выглядит подращивание мо-
лодняка в моем хозяйстве.
Но можно воспользоваться
сеном в качестве подстилки.
Когда наступает момент
счастливого знакомства ин-
дюшат с солнышком и трав-
кой под ногами, птицеводы
усиливают внимание под-
растающему потомству. Ки-
шечник молодняка знако-
мится с посторонней недру-
жественной микрофлорой,
что обитает на поверхности
земли. Как правило, с этим
справляется иммунитет всех
птиц.
ВСЕГДА ЛИ НУЖНА
ПРОФИЛАКТИКА
Индюшкам стоит опа-
саться только гистомоноза.
Его вызывают простейшие
под названием гистомона-
ды, передающиеся от кур,
которые не болеют гисто-
монозом в той серьезной
форме, которая способна
ослабить индеек.
Если ваши молодые ин-
дейки выгуливаются там,
где не ступала нога кур, то
можно пренебречь профи-
лактикой этого заболева-
ния, потому что у вас не бу-
дет потерь. Остальным при-
дется массово пропаивать
индюшат препаратом ме-
тронидазол, предваритель-
но хорошенько разбив блен-
дером (по-другому я не могу
добиться мелкодисперсно-
сти порошка) таблетки в не-
большом количестве воды с
последующим смешивани-
ем с объемом ежедневной
порции воды для всех птиц.
Пропаивание метронида-
золом - профилактическая
мера, при которой гибнут
гистомонады, уже попав-
шие в организм птицы. Если
вы заметили, что одна из
индеек реже подходит к
кормушке, менее активна, а
чуть позже у нее становит-
ся более жидким помет, то
придется пометить ее и про-
лечить метронидазолом,
давая его в клюв. Доза пре-
парата зависит от возраста
и веса. Как правило, уже в
3-4 месяца метронидазол
250 мг стоит давать по 1 -1,5
таблетки (индюшкам и ин-
дюкам соответственно) в
день в 1 -2 приема на протя-
жении недели. Если не оста-
новить развития гистомоно-
за у молодой особи, то на-
ступит гибель, о которой
предупредит жидкий жел-
95
ЗАДАЧА У НАС
ОБЩАЯ
Покупателям при приобретении
птенцов и даже инкубационного
яйца советую задавать несколь-
ко провокационный вопрос про-
давцу: пропаивать молодняк из
вашего хозяйства антибиотиком
или кокцидостатиком?
Если вам ответят положительно,
то лучше избегать такой покуп-
ки, поскольку родительское ста-
до кур или индеек, скорее всего,
является носителем этой инфек-
ции и микроба, и растить птицу
без помощи лекарств вам не
удастся.
Но значительно хуже, если эта
новая бактерия или микроорга-
низм (занесенные с молодняком)
поселятся в вашем птичнике на-
всегда.
Поэтому ищите продавцов, кото-
рые на вопрос о необходимости
антибиотиков и кокцидостотиков
ответят отрицательно.
Стараюсь привить эту мысль мо-
им читателям и покупателям,
потому что мы живем в огром-
ной стране, но все же ограниче-
ны возможностями обновления
крови разводимой птицы.
И чем чище будет птичье поголо-
вье на наших просторах, тем
больше шансов на приобрете-
ние здоровой птицы в будущем.
Не стоит верить утверждениям
птицеводов, которые говорят,
что во всех хозяйствах есть, на-
пример, кокцидоз или мико-
плазмоз. Это не так. Большин-
ство птицеводов удерживают
свое хозяйство от инфекций. Те,
кто разводят коз и птицу, и пода-
вно понимают, что соседство коз
с такими инфекциями, как кок-
цидоз и микоплазмоз, может
быть эмбриотоксичным и приво-
дить к выкидышам.
тый помет. Хотя эта птица и
не является заразной для
остальных, придется ее за-
бивать, пока она не погиб-
ла.
Это правило распростра-
няется как на бройлерных
индеек, так и на породных.
Хорошо, если птицевод
справится с задачей профи-
лактики гистомоноза за ме-
сяц до забоя птиц, чтобы
препарат не сказался на ка-
честве мяса.
ВЕСКИЕ ДОВОДЫ
В ПОЛЬЗУ ПОРОДНЫХ
4-5-месячным индейкам,
как правило, уже ничего не
угрожает. Они прекрасно
адаптировались к погодным
условиям, местной почве.
Стоит только обратить вни-
мание на бройлерных инде-
ек, которые более чувстви-
тельны к резким похолода-
ниям и холодным ветрам.
Иначе не избежать экстрен-
ного забоя.
Поэтому мне больше
подходит выращивание по-
родных индеек северокав-
казская бронзовая, севе-
рокавказская серебро и
северокавказская белая
(созданная с использова-
нием широкогрудой белой
и северокавказской брон-
зовой пород). Живая масса
взрослых индюков 12-14 кг,
индюшек - 6-7 кг. Конеч-
но, это значительно отли-
чается от массы тяжелых
кроссов, выращиваемых из
импортного яйца. Но преи-
муществом является воз-
можность воспроизведения
потомства от своих роди-
тельских особей. А уж какие
индюшки хорошие наседки,
знают все, кто оставлял се-
мейку этих птиц для разве-
дения.
При разведении индеек
прошу обратить внимание
на то, что самцы с живой
массой 13-14 кг, спариваясь
с индюшками, травмируют
их, что приводит к потерям
маточного поголовья. В сво-
ем хозяйстве я сталкивалась
с этой проблемой и реко-
мендую обращать внимание
на продолжительность спа-
ривания. Чем длительнее
время, тем больше травми-
руется индюшка и ниже ка-
чество спаривания вплоть
до его отсутствия. Индюков
склонных к длительному
спариванию стоит отбрако-
вывать исходя из ветери-
нарных соображений.
Важным условием разве-
дения породной птицы явля-
ется возможность растяну-
того забоя. В случае брой-
лерной индейки необходимо
провести забой в короткие
сроки, пока не началась
линька, которая скажется на
внешнем виде тушки, сни-
зит ее вес, а в случае пере-
держки - на существенном
снижении конверсии корма
и приведет к резкому паде-
нию рентабельности.
Северокавказских индеек,
которые не были готовы к
забою до линьки, можно за-
готовить и после нее. Они
прекрасно переносят все
похолодания и порадуют вас
зимой, разгуливая по снегу
и наслаждаясь выгулом до
значительных морозов. Ка-
чество мяса превосходное и
в том и в другом случае. И
хотя затраты корма на выра-
щивание индейки значи-
тельные, выход мяса со-
ставляет около 70%, что го-
раздо больше по сравнению
с иными видами птицы.
Т. ДМИТРИЕВА,
птицевод
96

^^ЗЕМЛЕ
самый пол^агоР^зх
< ПЕРВОЕ ИЗДАНИЕ
ДЛЯ САДОВОДОВ
И ОГОРОДНИКОВ -
выходите 1981 года
АКАДЕМИЯ
ДЛЯ ПРОФЕССИОНАЛОВ,
ВЫСШЕЕ ОБРАЗОВАНИЕ
ДЛЯ ЛЮБИТЕЛЕЙ,	J
\ ШКОЛА J
X. ДЛЯ НОВИЧКОВ
жизнь
НА ЗЕМЛЕ
БЕЗ
«ПРИУСАДЕБНОГО
ХОЗЯЙСТВА»
НЕВОЗМОЖНА
ПОДПИСНЫЕ ИНДЕКСЫ НАШИХ ИЗДАНИИ
В КАТАЛОГЕ АО «ПОЧТА РОССИИ»:
на полугодие
П1864
ПП678
ПП679
ПП675
«Приусадебное хозяйство»
«ПХ» с приложением «Цветы в саду и дома»
«ПХ» с приложением «Дачная кухня»
«ПХ» + «Цветы» + «Дачная кухня»
на год
ПП702
ПП692
ПП695
ПП685
Ежевика или ежемалина?
Людям так полюбился особый «лисий» аромат малинно-
ежевичных гибридов, что их с радостью сажали в саду.
А селекционеры тем временем пытались избавить ежемалину
от колючих шипов. Для этого проводились скрещивания
ежемалины с ежевикой. Именно этому посвятил жизнь
селекционер из Университета штата Орегон доктор Чад Финн.
Ему удалось получить целую группу замечательных гибридных
сортов с потрясающим вкусом и ароматом и без шипов.
О чудо-гибридах, а также о том, как они проявили себя
в России, читайте в следующем номере «ИХ»!
Приусадебное хозяйство». 2023. № 1. Индекс в каталоге АО «Почта России» - II1864.
В2023

январь,
ПРИГЛАСИТЕ
ЛИТОПСА
В КОМПАНЬОНЫ
Нина ВЕРШИНИНА

ирокому распространению и признанию литопсы
обязаны не только своей необычной внешности,
—1—1 но и относительной неприхотливости.
Приспособленность к условиям пустыни делает их желанны-
ми растениями цветоводов, испытывающих нехватку време-
ни, страдающих забывчивостью или часто и подолгу отсут-
ствующих дома. Ведь в некоторые периоды литопсы пре-
красно обходятся без полива - он им даже вреден. Весьма
продолжительный срок жизни позволяет превратить это рас-
тение в настоящего компаньона, который проведет рядом
не один десяток лет. А еще литопсы миниатюрны и очень
медленно растут, в чем тоже есть свои плюсы. На одном по-
доконнике можно спокойно разместить полсотни растений.
Они удачно сочетаются с самыми разными природными и ис-
кусственными материалами, а благодаря едва заметному ро-
сту литопсов композиции с ними сохраняются долгое время.
ВИРТУОЗЫ
МАСКИРОВКИ
Родина литопса -
Южная Африка,
пустыня Нимакваленд,
плато Большое и Малое
Кару, где произрастает
большинство видов
этого растения.
Литопсы предпочитают
каменистые равнины,
хорошо дренированные
склоны гор или
холмов, которые
зачастую сильно
продуваются ветром.
Высота произрастания
колеблется от уровня
моря до 2400 м,
а почвенный состав
грунта в этих местах
обычно ближе
к минеральному,
чем к гумусному.
С приставкой
«супер»
Как и другие суккулен-
ты, литопсы накапливают
влагу и питательные ве-
щества и стремятся убе-
речь эти запасы, не став
легкой добычей животных.
Но если многие растения
для таких целей воору-
жаются колючками и ши-
пами или вырабатывают
яд, то литопсы маскиру-
ются под окружающие их
несъедобные предметы -
гальку, щебень. Причем
делают это виртуозно, за
что их справедливо назы-
вают «живыми камнями».
РОВНО В ПОЛДЕНЬ
Литопсы относятся к
семейству оизооновых,
которое раньше
именовали
мезембриантеновые.
Прежнее название
происходит от двух слов:
mesembria - «полдень»,
и anthemon - «цветок»,
и отражает особенность
литопсов распускаться
в середине дня
и закрываться с приходом
сумерек.
Стремление не выделять-
ся привело к тому, что
внешний вид литопса со-
вершенно отличен от дру-
гих растений: очень корот-
кий стебель, полностью
находящийся под землей,
и два мясистых, плотно
прилегающих друг к другу
листа, которые придают
схожесть с перевернутым
копытцем. При этом цвет
листовых пластин может
быть не только зеленым,
но и коричневым, розо-
вым, оранжевым, серым, а
узоры имитируют различ-
ные горные породы.
Литопсы обзавелись це-
лым арсеналом хитроум-
ных приспособлений, по-
зволяющих им сохранять
влагу в суровых условиях
пустыни под палящим
солнцем и иссушающими
ветрами, недаром специа-
листы относят эти расте-
ния к суперсуккулентам.
Слишком интенсивное
солнечное излучение рас-
сеивают «окна» - прозрач-
ные как стекло, не имею-
щие хлорофилла участки
ткани, расположенные на
листовой пластине. Спа-
саясь от раскаленного воз-
духа, литопсы научились
максимально сжиматься и
втягиваться под землю,
оставляя на поверхности
лунки, заносимые песком.
Жизнестойкость расте-
ний поражает. Исследова-
телями были отмечены
случаи, когда после уни-
чтожения саранчой или
кузнечиками всей надзем-
ной части литопсы выжи-
вали благодаря тому, что
их меристема находится
под землей.
От открытия
до признания -
целый век
Как это ни удивительно,
но если сами литопсы
стремятся быть непримет-
ными, то их цветки, вызы-
вающе яркие и крупные,
распускающиеся после
хороших дождей, позво-
ляют без труда опреде-
лить местонахождение
растений. Именно цвете-
ние выдало литопсов, а
впервые заметить расте-
ния посчастливилось анг-
лийскому ботанику Уилья-
УМНЫЕ КОРНИ
Удивительная
способность литопса
прятаться в землю связана
с сократительной,
или контрактильной,
способностью его
корневой системы.
Корни этого
суперсуккулента умеют
сокращаться при сильной
засухе, укорачиваясь
на 10-50% и затягивая
за собой в почву
надземную часть
растения.
му Бернеллу во время экс-
педиции по плато Кару.
Попытавшись сорвать не-
обычную «ромашку», он
заодно вытянул из земли и
«камешек» с хорошо раз-
витыми корнями.
Несмотря на то что ли-
топсы были открыты и по-
пали в Европу в начале
XIX в., долгое время ни-
кто не проявлял к ним
особого интереса. Мас-
сово разводить их в каче-
стве комнатных растений
начали только спустя 100
лет - в 20-е гг. XX в.
Рецепт
его долголетия
Жизненный цикл литоп-
са очень своеобразен. В
благоприятный период
после дождей из щели
между листьями появля-
ется бутон. Раскрывшийся
цветок обычно желтый или
белый, довольно крупный
и порой даже превосходит
по размерам само расте-
ние. Венчик собран из
множества узких изящных
лепестков, которые на са-
мом деле представляют
собой преобразованные
тычинки.
После цветения листья
литопса начинают посте-
пенно сморщиваться и
усыхать, а между ними
прорастает новая пара ли-
стьев, сменяющая к сле-
дующему сезону старую.
Каждый год процесс по-
вторяется. У многих видов
вместо одной пары ли-
стьев могут появляться
сразу две, и со временем
литопс превращается в
очаровательный многого-
ловый кустик.
В сложных природных
условиях литопсы приспо-
собились жить очень дол-
го, некоторые виды - поч-
ти столетие. Ежегодно они
обновляют листья, заме-
няют всасывающие ко-
решки. Но все же корне-
вая шейка и ее боковые
ответвления постепенно
стареют. Стареющие тка-
ни удлиняются и утрачива-
ют способность втягивать
растение в землю, оно,
наоборот, начинает боль-
ше выступать из почвы. В
конце концов корневой
стержень тоже становится
более плотным и уже не
может формировать вса-
сывающие корешки для
нормального впитывания
влаги. Поэтому если необ-
ходимо омолодить литопс,
ему просто укорачивают
корни. Такая процедура
дает толчок к росту, а кор-
невая система быстро и
безболезненно восста-
навливается.
РАЗНОЦВЕТНАЯ
РОССЫПЬ «КАМНЕЙ»
На сегодняшний день известно
около 40 природных видов литопса.
Некоторые из них, как и полученные
селекционерами сорта, вполне
подходят для комнатных коллекций.
Все растения довольно однотипны
по своей форме и строению, но
удивительно разнообразны по
окраске и узорам листовых пластин.
Литопс Аукамп (Lithops aucampiae)
назван в честь своей первооткрыватель-
ницы, обнаружившей растение в Кап-
ской провинции ЮАР. Благодаря отно-
сительной неприхотливости это один из
наиболее распространенных в комнат-
ном цветоводстве видов.
Мясистые округлые листья коричнева-
того, серо-коричневого или кирпично-
красного цвета со сложным рисунком
покрыты легким восковым налетом, до-
стигают размера около 3 см. На них от-
четливо видно «окно», которое чаще все-
го темное. Ярко-желтый цветок нередко
крупнее самого растения и при полном
раскрытии закрывает собой листья.
Известные сорта отличаются окраской
листовых пластин. У Jackson’s Jade она
золотисто-зеленая, у сорта Betty's Вегу -
желто-зеленая, а у Chieruby - коричне-
вато-розовая.
Литопс Бромфилда (L. bromfieldii) от-
личают плоские, а порой даже вогнутые
верхушки листьев с рисунком, повторя-
ющим мраморные разводы: красновато-
коричневые широкие желобки на розо-
вом фоне. Довольно стойкий вид, обра-
зующий большие группы из 10 и больше
пар листьев. Окна имеют четко очерчен-
ные края. Цветки некрупные, могут быть
ярко-желтыми или оранжевыми.
У сорта White Nymph в окраске ли-
стьев присутствуют желтые пятна не-
правильной формы, а цветки чисто-
белого цвета.
У литопса Лесли (L. Lesliei) на укоро-
ченных мясистых листьях серо-голубого
6
цвета присутствует причудливый рису-
нок, состоящий из многочисленных то-
чек и изломанных линий. Щель между
слегка выпуклыми или плоскими листья-
ми неглубокая, часто имеет дугообраз-
ную форму.
Этот вид идеально подходит для но-
вичков, и с него можно смело начинать
свою коллекцию литопсов, поскольку он
легко прощает небольшие погрешности
в уходе, например слишком обильный
полив.
Цветки природного вида желтые, но
есть сорта с лепестками белого (Albi-
nica) и розовато-оранжевого (Storm’s
Albinigold) цвета.
Литопс карасский (L. karasmontana)
довольно распространенный вид, удо-
стоившийся награды английского Коро-
левского садоводческого общества. В
природе произрастает в Южной Нами-
бии, в горном массиве Карасберге, и
своей окраской имитирует горную поро-
7
ду кварцит. Серая или розовая наружная
поверхность листьев покрыта темными
прожилками, цветки белые.
Сорт Ригрег отличается насыщенной
фиолетовой окраской. У Bella листья
коричневато-серые с более темным от-
четливым крупным рисунком в центре и
белые цветки с желтой серединой.
Литопс Отцена (L.otzeniana) приме-
чателен расположением рисунка, кото-
рый обычно украшает только края листа
и не затрагивает середину. Оливково-
зеленый или серый тон окрашивает бока
листьев и словно стекает на их наружную
выпуклую поверхность, образуя точки и
наплывы.
8
С возрастом растение формирует
большие группы, и из каждой пары ли-
стьев прорастает крупный желтый цве-
ток с белой серединой.
Литопс Франца (L. francisci) тоже
склонен к образованию как небольших,
так и обширных групп. Пара овальных
выпуклых листьев, в которой один всег-
да больше другого, цвета слоновой ко-
сти или бледно-зеленая. За счет много-
численных прозрачных крапин растение
словно испещрено мелкими отверстия-
ми. Цветки желтые, некрупные.
Смена листьев у литопса Франца часто
происходит только раз в 2 года, и к этому
времени старые выглядят уже довольно
неопрятно. Но зато этот вид способен
мириться с полутенью, хорошо разраста-
ется, формируя целые пирамиды. Расте-
ние весьма распространено в комнатной
культуре, и эта популярность едва не при-
вела к его исчезновению из природы.
Литопс рыжеголовый, или бурова-
тый (L. fulviceps), родом из скалистых
районов и холодных пустынь Намибии.
Имеет очень широкую палитру окраски:
от розовато-коричневой до оранжевой
или серовато-сиреневой. Цилиндриче-
ской формы листья покрыты краснова-
тыми или ярко-оранжевыми прожилками
и довольно крупными зеленоватыми бу-
горками. С возрастом растение обычно
сильно разрастается и представляет со-
бой куполообразное нагромождение ли-
стьев. Но некоторые экземпляры долгие
годы сохраняют компактность.
Цветки большие, с широкораскрыты-
ми и отогнутыми к листьям лепестками,
обычно желтого цвета. Полученный се-
лекционерами сорт Аигеа отличается
белоснежными цветками с желтой сере-
динкой.
Латинское название литопса солеро-
са (L. salicola) переводится как «житель
9
солончаков». Этот вид имеет самую се-
верную нишу распространения и проис-
ходит из прибрежной части Намибии.
Наружная поверхность листьев может
быть гладкой или слегка волнистой, от
пыльно-зеленого до голубовато-
зеленого цвета с беловатыми пятнами и
небольшим количеством красных про-
жилок.
Цветки крупные, белые. Очень краси-
вый сорт Bacchus, полученный японски-
ми селекционерами, имеет насыщенный
винный цвет.
Литопс солерос довольно сложен. Для
успешного выращивания необходимо
обеспечить ему самое светлое место и
поддерживать режим очень скудных по-
ливов, после сильного переувлажнения
растение трудно восстанавливается и
может погибнуть.
У литопса Норин (L. Naureeniae)
овальные, сильно расходящиеся в сто-
10
роны листья. Их цвет может быть от ко-
ричневато-зеленого до оранжево-корич-
невого, рисунок составляют четко очер-
ченные крупные пятна более темного
тона.
Цветок золотисто-желтый с белым зе-
вом, некрупный и едва выступает из ще-
ли между листьями.
Литопс бородавчатый (L. verruculo-
sa) известен с середины прошлого века
и получил свое название из-за рельеф-
ной поверхности листьев, сплошь по-
крытой выпуклыми бугорками, напо-
минающими родинки или бородавки.
Листовые пластины оливково-красно-
ватые, а окраска цветков может быть са-
мой разной - белой, лимонно-желтой,
розово-фиолетовой. Редкий сорт Rose
Of Texas отличается нежно-розовыми
лепестками.
Пара больших округлых листьев ли-
топса ложноусеченного (L. pseudotrun-
catella) очень часто почти полностью
сросшаяся, иногда щель между ними
представляет собой маленькое отвер-
стие. Цвет листьев бывает как светлым
желтовато-коричневым, так и насыщен-
ным ярко-бронзовым. «Окна» на поверх-
ности листа блестящие, маленькие, на-
поминают крошечные капельки жира.
Цветки крупные, желтые.
У литопса мраморного (L. marmorata)
листья сверху могут быть гладкими ли-
бо бугристыми, узор составляют крапи-
ны и извилистые линии. Встречаются
растения серовато-зеленой окраски,
бледно-зеленой и даже дымчато-розо-
вой и оранжево-коричневой.
Вид относится к поздноцветущим,
цветки чисто-белые.
ГОД ЛИТОПСА
Цикл развития литопса закреплен генетически и почти не меняется год от
года. Растение цветет и входит в период покоя в зависимости
от продолжительности светового дня.
Зима
При коротком световом
дне литопсы заканчивают
свой рост и вступают в пе-
риод стагнации (покоя).
Старая пара листьев по-
степенно иссыхает, а ее
влага идет на развитие но-
вых листьев.
В это время желательно
снизить температуру до
12-15°, а поливы необхо-
димо прекратить. Зимовка
должна быть сухой, опры-
скивания литопсам тоже
не нужны. С конца зимы
при недостатке солнца ре-
комендуется использо-
вать досветку.
Весна
Вегетация у литопсов
начинается рано весной.
Старые листья полнос-
тью заменяются новыми,
такой процесс называет-
ся линькой, и до ее окон-
чания растения можно
не поливать. Не стоит пы-
таться помочь литопсу
освободиться от отмира-
ющих листьев - образо-
вавшиеся ранки послужат
воротами для инфекции,
и растение может погиб-
нуть.
Полив возобновляют по-
сле появления новой пары
листьев. Обычно его про-
водят 2 раза в месяц, до-
пустим и более частый по-
12
лив, если листья выгля-
дят сморщенными. Важно
следить, чтобы вода не
попадала в щель между
листьями.
После долгой зимы да-
же самые солнцелюбивые
растения могут постра-
дать от первых жгучих ве-
сенних лучей. Поэтому
приучать литопсы к ярко-
му свету нужно постепен-
но, на первое время жела-
тельно использовать при-
тенение.
Лето
Как правило, с июля и до
первой половины августа
литопс переживает второй
период покоя, во время
которого взрослые экзем-
пляры (старше 3 лет) за-
кладывают бутоны. Расте-
ние начинает расходовать
накопленный в листьях за-
пас питательных веществ,
и поливы снова отменяют.
Однако в особо жаркие
дни допустимо опрыски-
вание, но при этом струю
из пульверизатора нужно
направлять не на расте-
ние, а увлажнять воздух
вокруг него.
Нормальное явление -
появление морщинок на
листьях в полуденную жа-
ру и их разглаживание к
вечеру. Если же литопсы
сильно сжались и словно
пытаются уйти под землю,
то желательно слегка
увлажнить почву вокруг
растений, промочив ее
примерно на 1 -2 см.
Как бы вам ни хотелось
«выгулять» литопс в лод-
Температурс воды
для полива должна быть
чуть выше комнатной.
жии или на балконе, лучше
этого не делать. Растения,
привыкшие кжизнизасте-
клом, могут легко полу-
чить ожоги от прямого
солнца, а в условиях на-
глухо закрытой лоджии -
сильно перегреться. Тем
ВРЕМЯ СЕЯТЬ
«КАМНИ»
Основной способ
размножения литопсов -
семенной. Эти растения
перекрестноопыляемые,
и если вы захотите получить
семена, то потребуется
вручную перенести пыльцу
с тычинок одного литопса
на пестик другого.
Вызревают семена
до 9 месяцев. Чтобы
семенные коробочки
преждевременно
не раскрылись, на них
не должна попадать
влага при поливе
и опрыскивании. Ножку
сухой семенной коробочки
нужно аккуратно срезать,
не повредив само
растение. Чтобы извлечь
содержимое, коробочку
слегка смачивают водой,
и через некоторое время
она раскрывается.
Оптимальное время для
посева конец зимы * начало
весны. Семена литопса
более нельзя выносить
литопсы в сад, так как при
этом вы не сможете кон-
тролировать степень их
увлажнения.
Осень
В это время литопсы ак-
тивно растут, цветут, а их
меристема закладывает
новую пару листьев, по-
этому растениям необ-
При избыточном поливе
листья становятся
чересчур выпуклыми,
слишком широко расходятся
в стороны, а их окраска
бледнеет и тускнеет.
ходима влага. До конца
октября литопсы полива-
ют по-прежнему редко,
но обильно. Вода должна
полностью пропитать суб-
страт и при этом не скап-
ливаться в поддоне. Необ-
ходимо учитывать, что
осенью, пока в домах не
включили отопление, зем-
ля в горшках просыхает
медленно. Корни в переу-
влажненной и к тому же
холодной почве могут лег-
ко загнить, и если гниль
перекинется на стебель,
вы потеряете растение.
Поэтому перед каждым
очень мелкие, почти
пылеобразные, их
не заделывают в почву,
а рассыпают по ее влажной
поверхности. Грунт должен
быть рыхлым, водо-
и влагопроницаемым,
можно использовать смесь
торфа с песком. Посевы
накрывают сверху
прозрачным стеклом или
пленкой. Для прорастания
нужна температура 20-25°
(в идеале - суточные
колебания от 15° ночью
до 25° в дневные часы)
14
Сажать литопсы нужно так,
как они растут в природе:
сильно заглубляя в почву,
оставив на поверхности лишь
верхушку растения.
тательных веществ, чем
избыточное их внесение.
Поэтому если решите под-
кормить растения,снизьте
концентрацию удобрения
для суккулентов в несколь-
ко раз по сравнению с ре-
комендуемой дозой или
используйте слабый рас-
твор биогумуса.
очередным поливом до-
ждитесь полного просыха-
ния земли в горшке.
Нужны ли литопсам под-
кормки - вопрос спорный.
Некоторые цветоводы счи-
тают, что удобрения не
нужны, если пересадки
проводятся ежегодно.
Встречаются и рекоменда-
ции применять подкормки
в период активной вегета-
ции и после цветения, что-
бы новая пара листьев бы-
стрее сформировалась и
была крупнее предыду-
щей. Однако литопсы лег-
че переносят нехватку пи-
и яркий, но рассеянный свет.
Всходы чувствительны
к влажности воздуха,
при этом она не должна
быть избыточной, поэтому
необходимо время от
времени снимать стекло
или пленку для
проветривания растений.
Спустя 3 недели после
появления всходов можно
уже приучать литопсы к
более сухим условиям,
постепенно увеличивая
время проветривания.
В 5 недель растения будут
комфортно себя
чувствовать без всякого
укрытия.
По разным причинам
из некоторых семян могут
появиться нестандартные
сеянцы - неправильной
формы, слишком блеклые,
чересчур мелкие. Оставлять
их или нет - решение
за вами. Но имейте в виду,
что слабые литопсы вряд ли
с возрастом станут сильнее,
а «уродцы», скорее всего,
так и не обретут
привлекательности.
15



Приложение зарегистрировано
в PjacKOMHddbope * *"5
1X^77 Учредитель л издатель^-
27 • >7/ ООО «Приусадебное хозяйство»
££ ад«Н*Жййп1й«
НтЦ^* . ж	V .	- е-н^
w^e-ji-ё Выход в свет - - - -...- •
Ж£ 10.01.2023	,‘£?
Тираж 20440 экз.
К^ми...	 -	*'*И
1’7.Отпечатано	7/J
ХТ2Г. <*><> «МДМ-ПЕЧАТЬ»	С|
Над выпуском работала
Т. ЯРКИНА
«“'."....Г.-*»»
Каталог АО «Почта Россия»
•^Нмг*^« . ♦ Г ,_	‘
ПП6У8 оНХ« + «Цветы»
ПЦ№фС77-65725
г>т 20 мая 2О1ве.
₽»Г^4 й*
ООО • Приусадебное хозяйство»
Художник . ’
Л. ПЫЛАЕВА
;‘ ’ 1 - •
Верстка
W Е. КАРПОВА
корректор
2^; н. дюмина
-


мжфтф.инй
очная
кухня:
январь 2023
Можно ли регулярно
получать удоволь-
ствие от пирогов и не рас-
полнеть? Наука молчит,
а практика показывает,
что можно, но только
при одном условии - если
вдохновенно печь их,
но отдавать на съедение
добрым людям. И все же
есть компромиссное ре-
шение этого вопроса: до-
бавив в выпечку фруктов
или особенно овощей,
удастся свести к миниму-
му вред сдобы. Если,
конечно, не переедать.
Наш штатный кулинар
Вера ГОЛОВКИНА собра-
ла несколько прекрасных
рецептов, в которых тесто
мирно соседствует с тык-
вой или морковкой.
И еще надо поглядеть,
что перевесит - страх
поправиться или желание
употребить все эти сдоб-
ные вкусности.
Попробуйте - для радости,
любви и здоровья.
МОРКОВНЫЕ
ХЛЕБЦЫ
Морковь натрите на мел-
кой терке или измельчи-
те при помощи комбай-
на. Добавьте сахар, сме-
тану, перемешайте все
до однородности. До-
бавьте муку и замесите
крутое тесто. Выложите
тесто на пекарскую бу-
магу, присыпанную му-
кой, и раскатайте. На-
режьте на произвольные
формы. Отпекайте в ду-
ховке при 170-180° в те-
чение 20 мин. Дайте
полностью остыть.

ЗАПЕКАНКА
ПОТРЕБУЕТСЯ
ДЛЯ ТЫКВЕННОГО
СЛОЯ
500 г тыквенного пюре
2 яйца
50 г сахара
1,5 ст. ложки
кукурузного крахмала
1 апельсин
ДЛЯ ТВОРОЖНОГО
СЛОЯ
500 г творога
2 яйца
50 г сахара
1 ст. ложка кукурузного
крахмала
1 -2 ст. ложки сметаны
или йогурта
Для тыквенного слоя сме-
шайте пюре, яйца, сахар,
крахмал. С апельсина при
помощи терки снимите це-
дру и добавьте к тесту.
Для творожного слоя сме-
шайте все ингредиенты,
пробейте погружным блен-
дером.
Форму выстелите бумагой
для выпечки. Выкладывайте
массу поочередно, начиная
с творожной, по 1 ст. ложке,
как пирог зебра. При жела-
нии в конце при помощи зу-
бочистки нарисуйте узор.
Выпекайте
45 мин при
температуре
170°. Готовую
запеканку
можно посыпать
сахарной
пудрой.
МАФФИНЫ
Очистите тыкву от кожу-
ры и семян, нарежьте на
небольшие куски, сло-
жите в форму, накройте
фольгой и запекайте в
духовке при 170° 40 мин.
Готовая тыква при нака-
лывании должна быть
мягкой.
Переложите готовую
тыкву в миску (без жид-
кости, которая может
остаться после запека-
ния тыквы, иначе пюре
может быть жидким).
ПОТРЕБУЕТСЯ
2 яйца
275 г муки
100 г сахара
125 мл молока
75 г сливочного масла
250 г тыквенного пюре
1/2 ч. ложки
разрыхлителя
1 щепотка соли

При помощи погружного
блендера пробейте тык-
ву в пюре.
Храните пюре в холо-
дильнике.
Тыквенное пюре, яйца,
сахар, молоко переме-
шайте до однородности.
Добавьте муку, соль,
разрыхлитель, все сое-
дините. Растопите сли-
вочное масло (до кипе-
ния не доводите).
Влейте масло в тесто и
вымесите. Разложите по
формам для кексов, по-
лучится 12 шт.
Выпекайте при темпе-
ратуре 180° 25 мин.
ПИРОГ
Смешайте в миске муку,
манку, сахар, корицу.
Яблоки очистите от ко-
ПОТРЕБУЕТСЯ
130 г муки
160 г манной крупы
180 г сахара
120 г сливочного масла
7 г разрыхлителя
1 /2 ч. ложки корицы
6-7 яблок
1 /2 лимона
журы и натрите на круп-
ной терке. Выжмите ли-
монный сок и сбрызните
им яблоки, чтобы не тем-
нели.
Перемешайте, попро-
буйте, если кисло - до-
бавьте сахар.
Форму для запекания
застелите бумагой,
насыпьте на дно часть
сухой смеси, равномер-
но распределите,
слой не должен быть
очень толстым.
Сверху выложите
яблоки, разровняйте.
Далее опять сухая
смесь, затем яблоки.
Верхний слой должен
быть из сухой смеси.
Сверху натрите
на терке сливочное
масло.
Отпекайте в духовке
при температуре 180°
45 мин до образования
румяной корочки.

БАНАНОВЫЙ
ПИРОГ
б(?аш?иьсэ
Для глазури в сковороде
с антипригарным покрытием
и съемной ручкой растопите
масло, высыпьте сахар, рас-
пределите по дну, нарежьте
бананы, выложите на сахар
и прогрейте на медленном
огне 5-7 мин. Если нет такой
сковороды, тушите бананы
на обычной, затем переложите
в форму для запекания.
Для теста разомните банан,
перемешайте с яйцом, саха-
ром, сметаной, добавьте
муку, разрыхлитель, соль.
Замесите тесто, добавьте раз-
мягченное сливочное масло и
вымесите до однородности.
Дайте тесту постоять минут
20. Переложите в форму
для запекания или в сковороду
поверх тушеных бананов и за-
пекайте в разогретой до 180°
духовке 40 мин.
Дайте остыть 15-20 мин.

ПОТРЕБУЕТСЯ
ДЛЯ ГЛАЗУРИ
2 банана
100 г сливочного масла
70 г сахара
ДЛЯ ТЕСТА
1 яйцо
70 г нежирной сметаны
или йогурта
100 г сахара
200 г муки
1 банан
60 г сливочного масла	I
1 ч. ложка разрыхлителя	’
1 щепотка соли
ванилин

ПОДПИСНЫЕ ИНДЕКСЫ
НАШИХ ИЗДАНИЙ
Каталог АО « Почта России»
ПП679	«ПХ» + «Дачная кухня»
ПП675	«ПХ»» + «Цветы» + «Дачная кухня»»
Приложение к журналу
«Приусадебное хозяйство»
«ДАЧНАЯ КУХНЯ:
К СТОЛУ И ВПРОК»
,an: Gencik
Учредитель и издатель -
ООО «Приусадебное хозяйство».
Автор В. ГОЛОВКИНА
Художник А. ПЫЛАЕВА
Верстка Е. КАРПОВА
Корректор Н. ДЮМИНА
Отпечатано
в ООО«МДМ-ПЕЧАТЬ»
Выход в свет 10.01.2023
Тираж 11900 экз.
Цена свободная
Приложение
зарегистрировано
в Роскомнадзоре.
Свидетельство о регистрации
ПИ Л? ФС 77 65729 от 20 мая 2016 г.
© ООО «Приусадебное хозяйство»