Журнал "Приусадебное хозяйство", 2023 № 2

Под знаком Луны. Март (агроастрокалендарь от Н. терехиной)

Вопросы в конвертах
Дипладения зажигает «звезды»

ДОМ и УСАДЬБА
Большие маневры на мини-участке

Author: Макарычева Е.А.

Tags: журнал приусадебное хозяйство

Year: 2023

Similar

Журнал "Приусадебное хозяйство", 2022 №9

Журнал "Приусадебное хозяйство", 2023 №1

Журнал "Приусадебное хозяйство", 2022 №10

Журнал "Приусадебное хозяйство", 2022 №12

Text

сад • огород • иветник • усадьба • живность
^7}ИУ’САДЕБН0Е1
ГОЗЯЙСЯЬ
Ежемесячный
иллюстрированный журнал.
Основан в 1981 году
Учредитель и издатель -
Общество с ограниченной ответственностью
«Журнал «Приусадебное хозяйство»
южаиные
2 В. Якимов ТРИУМФ ЕЖЕМАЛИНЫ 32 Е. Целютина РАССАДНЫЕ ОШИБКИ
9 Т. Соломатина ОСОБЕННАЯ ПРЕЛЕСТЬ ЗЕЛЕНЫХ ЯБЛОК 38 Н. Крашенинник ПОДНОЖКИ ПРИ ПОСАДКЕ КАРТОШКИ
16 Л. Коробейникова ЛИМОН НА КАМЧАТКЕ 40 А. Лукшин ТЕСТИРУЕМ КАРТОФЕЛЬ
19 А. Еременко ИДЕАЛЬНАЯ ЧЕРНАЯ 46 А. Малахова ПАТИССОН НА ЛЮБОЙ ФАСОН
26 СМОРОДИНА Э. Алешина ТЕРН: СОРНЯК 50 С. Гущина ПЕРЦЫ В САМОКРУТКАХ
31 ИЛИ БУДУЩЕЕ САДА? САДОВОД - САДОВОДУ 52 Е. Лепешкина НЕ СТАВЬТЕ НА КРЕССЕ КРЕСТ
56 0. Козл якова КИНЗА И ПЕТРУШКА
24 ПОД ЗНАКОМ ЛУНЫ. МАРТ
(агроастрокалендарь от Н. Терехиной)
35 ВСТРЕЧАЕМ РАННЮЮ ВЕСНУ
(долгосрочный прогноз погоды от В. Стальнова)
гветы
5Q 0. Артеменко ЕСЛИ ХОЧЕТСЯ ЛИЛИЙ
64 ВОПРОСЫ В КОНВЕРТАХ
65 М. Фролова ДИПЛАДЕНИЯ ЗАЖИГАЕТ «ЗВЕЗДЫ»
68 А. Данилевская ГЕОРГИНА НА КОНВЕЙЕРЕ
К СВЕДЕНИЮ АВТОРОВ!
Присылая в редакцию журна-
ла любые материалы, вы тем
самым подтверждаете свое
согласие на публикацию и
распространение текстов, их
фрагментов, графических
изображений и фотографий, а
также лиц, изображенных на
них, одновременно предо*
ставляя редакции право на
редактирование текстов в со-
ответствии со спецификой из-
дания.
g П. и Н. Евсеевы
МИР, ДРУЖБА,
КОЗЫ
J'J. Бакушева
БОЛЬШИЕ МАНЕВРЫ
НА МИНИ-УЧАСТКЕ
Генеральный директор
Е.А. Калинки н
Шеф-редактор
Е.А. Макарычева
РЕДАКЦИЯ ЖУРНАЛА:
А. В. Пылаева,
главный художник
Е.В. Карпова,
ответственный секретарь
Л.Ю. Скоромная
(«Ваш сад»)
В.А. Кокорева
(«Урожайные грядки»,
«Дом. Усадьба»)
Т.В. Яркина
(«Цветы в саду и дома»,
•Домашняя ферма»)
И.А. Алексеева, секретарь
Корректор
Н.В. Дюмина
77 М. Шибко
ВТОРАЯ ЖИЗНЬ
СТАРЫХ ПАЛЕТ
Ответственность за содержа-
ние рекламных материалов,
в том числе любых вкладок,
несут рекламодатели.
£6 Н. Краснова
ФУНДАМЕНТ
ЗДОРОВЬЯ
И ПРОДУКТИВНОСТИ^
gg Н. Королев
«БОЛЕЕТ» РУБЕЦ,
А СТРАДАЮТ КОПЫТА
90 О. Марьяшина
яйцо-
ВСЕМУ НАЧАЛО
9 В. Хомяков
СЕМЬ УСЛОВИЙ
УСПЕШНОГО ОКРОЛА
Служба рекламы -
тел. +7-916-643-27-95
Служба реализации -
тел. (495) 252-76-65
ООО «Приусадебное хозяйство»:
117105, г. Москва, а/я 131.
Тел. (495)252-76-65
E-mail: phsn@inbox.ru
Подписано в печать 15.01.23
Выход в свет 07.02.23
ПОДПИСНЫЕ ИНДЕКСЫ НАШИХ ИЗДАНИЙ
I КАТАЛОГЕ АО «ПОЧТА РОССИИ»:
на полугодие на год
П1864 «Приусадебное хозяйство» ПП702
ПП678 «ПХ» с приложением «Цветы в саду и дома» ПП692
ПП679 «ПХ» с приложением «Дачная кухня» ПП695
ПП675 «ПХ» + «Цветы» + «Дачная кухня» - ПП685
Отпечатано
в ООО «МДМ-ПЕЧАТЬ»
Тираж с приложениями
196300 экз.
Цена свободная.
Журнал зарегистрирован
в Роскомнадзоре.
Свидетельство о регистрации
ПИ №ФС 77-65726
от 20 мая 2016 г.
Февраль 2023 № 2 (428)
© ООО «Приусадебное
хозяйство»
ПАМЯТИ
ДОКТОРА
ФИННА

Люди всегда хотели сделать более совершенным то, что дала им природа.
Уж, казалось бы, что из растущего в саду могло быть желаннее,
чем ягода малины или ягода ежевики? Но садоводы почему-то
издавна стремились совместить два в одном.
В XIX в. в американских садах появилась ягода Логана,
а уже в начале XX в. культивировалась ежемалина Бойсена.
«Лисий аромат» ягоды Марион надолго стал эталоном
вкуса гибридных малинно-ежевичных сортов.
Первые гибриды были колючими, с
невысокой урожайностью и низ-
кой устойчивостью к болезням.
Поэтому многие поколения селекционе-
ров работали над скрещиваниями
гибридной ежемалины с ежеви-
кой, насыщая их потомство гена-
ми лучших промышленных со- Л
ртов ежевики. При этом целью А
селекции было получение Я
урожайных растений с сохра- |
нением у них тонкого «лисьего» 1
гибридного аромата.
Именно этому посвятил свою
жизнь селекционер из Универ- J
ситета штата Орегон доктор
Чад Финн, тогда как другие W
школы селекции занимались pa- 1
ботой с различными местными и 1
интродуцированными видами
обыкновенной ежевики. В результате
работы коллектива ученых под руковод-
ством Финна в Орегоне была получена
большая группа интересных промыш-
ленных сортов с потрясающим вкусом и
ароматом.
Эти сорта по своим технологическим и
потребительским качествам были мак-
симально приближены к совре-
менным промышленным со-
там ежевики, но имели
кряд особенностей. Вот
некоторые из них.
^Большинство из них
'имеют крупную черную
ягоду, собранную в
ягодные латералы со средним количе-
ством ягод, и неплохую урожайность.
Все они в той или иной мере насыщен-
ности повторяют классический аромат
ягод малинно-ежевичных гибридов, Бой-
сеновой ягоды и ягоды Марион, который
никогда не встречается у малины и дру-
гих сортов ежевики.
Их ягоды имеют приятный кисло-
сладкий или сладкий вкус и прекрасно
подходят для потребления в свежем ви-
де и для всех видов переработки.
Очень важно, что полученные сорта
обладают ранним и суперранним сроком
созревания (опережают по началу со-
зревания эталонный сорт обычных со-
ртов ежевики сорт Трипл Кроун на 4-5
ht недель).
L У новых гибридных сортов очень ко-
роткий период отдачи урожая, все-
I го 2-3,5 недели, в отличие от боль-
ИТ шинства видов настоящей ежеви-
ИБ1 ки, у которых отдача урожая
и/ растягивается на 4-7 недель.
ВТ У сортов этой группы типичное сте-
^лющееся строение, что значительно
^уменьшает трудоемкость укрытия на зи-
му. Большинство же типичных видов
к ежевики, как известно, имеет полусте-
лющееся, а скорее даже полупряморос-
лое строение.
О морозоустойчивости полученных
сортов судить сложно, потому что зимы
на Тихоокеанском побережье штата
Орегон мягкие (температура практиче-
ски не опускается ниже минус 13°), но в
наших садах пригорода Самары и в Са-
марской области они зимуют без по-
вреждений, при условии применения
легкого укрытия в предзимний период.
История выведения новых гибридных
сортов в Университете штата Орегон на-
чалась с работы с ежемалиной Marion-
berry. Это был а ягода с запоминающимся
волшебным ароматом, но кусты этого со-
рта были сильно колючи и имели низкую
морозоустойчивость. Ягода Marion имела
высокий спрос и цену на рынке, но упо-
мянутые технологические недостатки
ограничивали ее массовое выращивание
в фермерских хозяйствах. Получение
бесшипных аналогов сорта Marion сдер-
живалось сложностью получения бес-
шипного гибридного потомства.
У ежемалин высокий уровень плоидно-
сти, и донор бесшипности с уровнем
плоидности 4 Merton Thornless, который
стал родителем большинства современ-
ных бесшипных сортов ежевики, для
скрещивания с ежемалиной не годился.
Для этой цели хорошо подошла случай-
но обнаруженная среди диких колючих
собратьев практически бесшипная фор-
ма ежевики Austin Thornless. У этой еже-
вики с высоким уровнем плоидности не-
большой мягкий пушок (недоразвитые
шипы) были лишь в прикорневой части
побега. В целом растение было абсо-
лютно гладкое, потому что имело бес-
шипность на генетическом уровне. Пер-
вым бесшипным гибридным сортом, по-
лученным с участием ежевики Austin
Thornless и неизвестной ежемалины,
стал сорт Waldo, который был представ-
лен потребителям в 1989 г.
Waldo
Сорт отличается вкусной крупной
(5,5-8 г) черной ягодой с приятным аро-
матом. Ягода сладкая, средней твердо-
сти, содержание сахара до 14,8% Brix.
Ягоды собраны в небольшие ягодные ки-
сти. Срок созревания ранний, примерно
в один срок с ежевикой сорта Loch Тау.
Отдача урожая - 2-3,5 недели. Сорт до-
статочно урожайный. Побеги сорта сте*
4
лющиеся, мягкие, бесшипные. Сорт
уступает Marion в насыщенности арома-
та, поэтому не смог окончательно вытес-
нить его из промышленных посадок.
В 1998 г, в Университете штата Орегон
был представлен новый сорт ежемалины
под названием Wild Treasure Thornless
(«дикое сокровище без шипов»). Он был
получен доктором Чадом Финном в ре-
зультате скрещивания (Waldo х GP9-4),
где GP9-4 - урожайная стелющаяся фор-
ма дикой ежевики, привлекшая к себе
внимание обилием плодоносящих раз-
ветвлений лозы с изобилием вкусной
мелкой ягоды.
Wild Treasure Thornless
Сорт отличается изобильным градом
плодоношения некрупной, но очень вкус-
ной ягоды, которой увешаны все плодо-
носящие побеги куста. Количество пло-
доносящей лозы и ее разветвлений
очень большое, поэтому урожайность
куста великолепна. Ягода этого сорта
черная, отличается относительно не-
большим размером и весом 2,1 -3 г (при-
мерно как у малины сорта Новость Кузь-
мина), но отличается сладостью и силь-
ным приятным ароматом, который не
забудешь и не перепутаешь с иным. Яго-
да средней твердости, пригодна для по-
требления в свежем виде и всех видов
переработки. Семя в ягоде мелкое. Яго-
да однородна по размеру и хорошо под-
ходит для продажи в контейнерах и для
запекания цельной в хлебобулочных из-
делиях, а также хорошо смотрится при
продаже в миксе с другими видами не-
крупных ягод. Срок плодоношения этой
ежевики, как и у сорта Waldo, очень ран-
ний, а отдача урожая дружная. Побеги
сорта стелющиеся, бесшипные, мягкие.
В 2005 г. Чадом Финном было запа-
тентовано и представлено 2 бесшипных
сорта ежевики с ароматом ежемалины
Marion - сорта Black Pearl и Black Dia-
mond. Они близки по происхождению и
имеют ген бесшипности от ежевики
Austin Thornless. Эти сорта похожи друг
на друга как близнецы, поэтому можно
ограничиться описанием одного из них.
Black Diamond
Сорт получен от скрещивания (Kotata х
NZ 8610L-163). Ягода черная с глянце-
вым блеском, средней твердости, при-
5
ятного кисло-сладкого вкуса. Ее аромат
по интенсивности уступает аромату
Marion, но в ягодном пюре эта разница
практически не различима. Содержание
сахара в ягоде 11,2% Вrix, кислоты 3,3%.
Сорт очень раннего срока созревания и
опережает появление первой ягоды на
сорте ежевики Triple Crown на 4 недели.
Отдача урожая происходит за 3 недели.
Ягоды этого сорта крупные (6,5-7 г, от-
дельные больше 10 г), собраны в раз-
ветвленные кисти по 9-15 шт. Нередко
встречаются двойные ягоды. Сорт уро-
жайный. Побеги гладкие, стелющиеся,
мягкие, бесшипные.
Небольшой недостаток всех предыду-
щих сортов определялся тем, что их
генетическая бесшипность шла от бес-
шипного донора, ежевики Austin Thorn-
less, которая имела отдельные мягкие
шипики у основания надземной части
побегов (у земли). Это свойство переда-
валось и гибридному потомству. Поэто-
му для дальнейшей работы по селекции
генетически бесшипных сортов ежевики
с ароматом ежемалины Marion был най-
ден новый донор с высоким уровнем
плоидности и собственным оригиналь-
ным геном бесшипности - сорт Lincoln
Logan. У него упомянутого порока нет.
Чад Финн начал использовать сорт Lin-
coln Logan в своей работе как донор бес-
шипности и вывел с его помощью серию
новых сортов - Columbia Star, Columbia
Giant, Columbia Sunrise.
В 2015 г. Чад Финн запатентовал и
предложил садоводам новый сорт
Columbia Star. Это сорт с ароматом
Marion, который более интенсивен, чем у
предыдущих сортов ежевики. Ягода это-
го сорта более плотная и сладкая, чем у
ранее выведенных. Содержание сахара в
ягоде 13,6% Brix, кислоты 3,2%. Ягода
Columbia Star крупная (8-10 г), удлинен-
ной формы и собрана в ягодные кисти по
5-10 шт. Сорт раннего срока созревания
и начинает отдавать ягоду одновременно
с сортом Black Diamond. Весь урожай со-
бирается за 3 недели. В условиях штата
Орегон сорт урожаен. У нас в саду полу-
чить высокий урожай не удается, в то вре-
мя как остальные сорта авторства Чада
Финна плодоносят неплохо. Видимо,
устойчивость цветковых почек к морозу у
этого сорта в наших условиях невелика.
Побеги сорта Columbia Star стелющиеся,
мягкие, пластичные.
6
См ПМЛ
Сорт Columbia Giant Чад Финн запа-
тентовал в 2017 г. Ягода этого сорта об-
ладает ярким ароматом ежемалины Ма-
rionberry. Вкус кисло-сладкий, но кисло-
та немного превалирует над сахаром.
Количество сахара 11,2% Brix, кислоты
3,2%. Ягода достаточно твердая, что по-
зволяет доставлять ее на дальние рас-
стояния. Ягода Columbia Giant супер-
крупная, весом 12-17 г, удлиненная, чер-
ная, собрана в кисти по 5-10 шт. Крупная
ягода привлекательна, но это не всегда
удобно для фасовки. Сорт урожайный,
раннего срока созревания, с отдачей
ягоды в течение 3-3,5 недель. Куст сте-
лющийся, с мягкими податливыми побе-
гами.
Columbia Sunrise
В 2018 г. Чад Финн запатентовал и
предложил садоводам новый сорт
Columbia Sunrise с классическим аро-
матом ежемалины Marionberry. Сорт не-
сколько уступает в этом качестве сорту
Columbia Star, но его ягода более аро-
матна, чем у сорта Black Diamond, и за-
метно слаще, чем у всех предыдущих
сортов этой группы. В ягоде содержит-
ся сахара 14,3% Brix, кислоты 3,4%.
Ягода крупная (6-10,5 г), черная, собра-
на в кисти по 5-8 шт. Ягода Columbia
Sunrise мельче, чем у сорта Columbia
Giant, но более одномерна и удобна для
фасовки в контейнеры для розничной
торговли. Сорт ранний, по сроку отдачи
последних ягод опережает сорт Black
Diamond на несколько дней. Ягода
устойчива к солнечному припеканию.
Урожайность хорошая. Кусты этого со-
рта бесшипные, с мягкими стелющими-
ся побегами.
Чад Финн продолжил селекционную
работу и в 2019 г. запатентовал свой
новый сорт бесшипной ежевики с еже-
малинным ароматом Hall's Beauty
Thornless («красавица холла без ши-
пов»). Сорт назван в честь сотрудниче-
ства с Новозеландской частной селек-
ционной компанией (Shekinah Berries
Ltd., Pyes Pa, New Zealand), принадле-
жащей г-ну Харви Холлу. Компания Хол-
ла предоставила для селекции соб-
ственного донора бесшипности - заро-
дышевую плазму, которая позволила
получить новый бесшипный сорт, имею-
щий в своей родословной «бабушек» и
«дедушек» в лице сортов Columbia Star,
7
Columbia Giant, Columbia Sunrise, но co
своими отличиями.
Hall's Beauty Thornless
Это сорт с привлекательной крупной
(средняя масса 6,5 г) черной ягодой,
более плотной, чем у сорта Black Dia-
mond. Плоды собраны в многочислен-
ные латералы. В каждой плодовой
стрелке по 6-8 ягод. Ягода Hall's Beauty
Thornless самая сладкая из сортов с
этим изумительным ароматом. В ягоде
содержится сахара 15,4% Brix, кислоты
3,2%. Для сравнения, у малины сахара в
ягоде больше 10% Brix практически не
бывает. Hall's Beauty Thornless ранне-
спелый, созревает примерно в те же
сроки, что сорта серии Columbia. Ягода
устойчива к солнечным ожогам. Желан-
на для потребления в свежем виде, но и
подходит для всех видов переработки.
Сорт урожайный. Кусты очень красивы
во время цветения, так как цветут круп-
ными, до 5 см в диаметре, махровыми
цветками. Побеги стелющиеся, мягкие.
Патент на сорт получен 08.01.2019 г.,
а 17.12.2019 г. Чад Финн трагически
Предлагаю к продаже
различные сорта ежевики,
жимолости канадской,
актинидии аргута,
лимонник китайский и др. А
http ://ежевичный-сад. рф fl
5
со
£
погиб во время отдыха на Гавайях, ему
было всего 57 лет.
Подавляющая часть культивируемой в
садах ежевики имеет полупряморослое
строение, что создает дополнительную
трудоемкость для садоводов, работаю-
щих с ежевикой в местах с суровой зи-
мой и использующих укрытие. Сорта Ча-
да Финна снимают с садоводов летнюю
нагрузку, связанную с формированием
побегов под укрытие. Очень важно, что
представленные сорта заканчивают от-
дачу урожая тогда, когда на обычной
ежевике только-только начинает созре-
вать первая ягода. Средний урожай этих
сортов ниже чем у традиционных, но вкус
ягоды интереснее.
В. ЯКИМОВ,
садовод-опытник
г. Самара
Моя дочка очень
любит зеленые
яблоки. Вот
не надо ей румяных,
как из сказки,
подай крепеньких,
хрустящих зеленых.
Еще и у соседки
ребенок с диатезом,
она по этой причине
тоже решила сажать
в саду яблони
с зелеными плодами
в надежде, что
на них аллергических
реакций не будет.
Так мы вместе
стали прививать
и испытывать разные
зеленоплодные
сорта.
ОСОБЕННАЯ ПРЕЛЕСТЬ
ЗЕЛЕНЫХ Ш
Вообще, селекционе-
ры стараются выво-
дить яблони с кра-
сивыми плодами с румян-
цем, крупные и сладкие.
Зеленые яблоки у них не в
фаворе. Они и правда не
так радуют глаз, как ярко-
окрашенные. Оранжево-
красная окраска кожицы
получается благодаря
различным пигментам, в
основном антоцианам и
каротиноидам. Чем их
больше, тем наряднее вы-
глядит яблочко. Если ру-
мянца нет или он совсем
слабый (просто в резуль-
тате воздействия солнеч-
ных лучей), тотакиеябло-
ки зачастую считаются
малопривлекательными.
Отсутствие румянца - это
недостаток сорта. Так
считают и селекционеры,
и многие потребители. Но
9

ЭТО ИНТЕРЕСНО
Существует мнение,
что Белый налив и По-
лировка - это один и тот
же сорт яблок, только
распространенный в на-
шей стране под разны-
ми названиями.
К середине XIX в. Белый
налив был уже доста-
точно распространен-
ным сортом в России.
В Польше и Литве
он получил название
Оливковое (Oliwka
Inflancka - пол.,
Alyvinis - лит.) или Бу-
мажное (Papierowka -
пол., Popierinis - лйт.).
Русское название
Полировка, по-види-
мому, заимствовано из
польского Papierowka.
Из этого можно сделать
предположение, что
сорт Полировка
или его название лопа-
ли в Россию не с терри-
тории Прибалтики,
как принято считать,
а с территории сов ре-
менной Польши или
Белоруссии.
Можно предположить,
что в России на протяже-
нии почти двух столетий
имеет хождение множе-
ство сортов или форм с
похожими морфологи-
ческими признаками,
которые в разных мест-
ностях назывались по-
разному и, вероятно,
весьма условно - Белый
представьте, как важны
зеленые яблоки для лю-
дей с аллергией на пиг-
менты. К тому же зеленые
яблоки бывают необыкно-
венно вкусными, ничуть
не хуже, чем яркоокра-
шенные с оранжевыми
бочками и красными по-
лосами.
Один из самых знаме-
нитых зеленоплодных со-
ртов - Ренет Симиренко.
Его обожают садоводы
уже многие-многие годы,
яблоки этого сорта с
10
успехом продаются в
большинстве супермар-
кетов. Правда, Ренет Си- I
миренко обладает слабой
зимостойкостью, поэтому
выращивать его можно
лишь в южных регионах
России. Я пробовала при-
вивать его на зимостой-
кие подвои, но успех был
невелик - периодически
прививки вымерзали.
Селекционеры на осно-
ве Ренета Симиренко пы-
тались выводить и другие
сорта. Один из них - сорт
Панировка и т.п.
В настоящее время ори-
гинатором, можно ска-
зать, хранителем сорта
Налив белый является
ВНИИСПК, но не ясно,
имеет ли он какое-то от-
ношение к тому сорту,
что был распространен
в прошлом на террито-
рии Поволжья и Цент-
ральной России.
Кроме того, в Росреестре
селекционных достиже-
ний присутствует как
Налив белый, так и Па-
Симиренковец - получен
на станции садоводства
на Украине. У него нет
столько достоинств, каку
родительской формы -
Ренета Симиренко, одна-
ко Симиренковец более
зимостоек, и это его боль-
шой плюс.
С участием Ренета Си-
миренко были выведены и
другие отличные сорта -
например, Зимнее ребри-
стое, Россошанское леж-
кое, Зимнее крупное. По-
лучены они в Воронежской
области на Россошанской
плодово-ягодной опытной
станции. Хотя сорта реко-
мендованы для выращи-
вания в Центральном Чер-
ноземье, тем не менее
они отлично себя чувству-
ют и в более северных об-
ластях, например Рязан-
ской и Тамбовской. Испы-
тывала я эти сорта и у
себя в Подмосковье. Осо-
бенно понравился сорт
Россошанское лежкое. Он
очень быстро вступил в
плодоношение и начал да-
пировка, что оконча-
тельно запутывает ситу-
ацию. Однако из всего
вышесказанного можно
сделать вывод, что Бе-
лый налив и Папиров-
ка - это сортотип или
скорее собирательный
образ, который включа-
ет множество сортов,
форм и клонов,
а не один сорт.
В. БРЫКИН
Республика Башкортостан
РЕДКИЕ «ЗЕЛЕНЫЕ»
И «ЗОЛОТИСТЫЕ»
СОРТА.
СОВЕТУЕМ
ИСПЫТАТЬ
В ПОДМОСКОВЬЕ
Сорта Папироянтарное,
Память Ловрика (плоды
очень вкусные, бывает
периодичность плодо-
ношения), новинка - Ан-
тоновка золотая (очень
похожа на обычную Ан-
тоновку, но с желтыми
плодами), Рижский го-
лубок, Ренет Черненко
(Ренет Кичунова) - ино-
гда яблоки имеют румя-
не ц, Кушнаренковское
осеннее, Бирское гру-
шевое (вкус прекрас-
ный, 4,5 балла), бывает
румянец с солнечной
стороны, Коштеля
(Польское сахарное) -
старый сорт, но очень
широко распространен
в Беларуси под вторым
названием, с очень
сладкими плодами,
Московское зеленое.
вать большие урожаи. И
хотя яблочки у него до-
вольно небольшие (мас-
сой около 100 г), они от-
личного десертного вкуса,
сочные и при этом с плот-
ной мякотью. Окраска
зеленовато-желтая. Хра-
нятся яблочки очень дол-
го, вплоть до нового уро-
жая, но могут пролежать и
дольше. Сорт - настоящая
находка для меня. Из ми-
нусов то, что у меня быва-
ло уже несколько подмер-
заний прививок этого со-
рта. Все же выведен он на
основе Ренета Симирен-
ко в Воронежской обла-
сти и предназначен для
южных регионов. Зато
Зимнее ребристое пока-
зало себя в этом смысле
с отличной стороны - оно
зимостойкое, у меня не
подмерзало.
Абсолютно зеленые
плоды у сорта Бабушки-
но, причем сорт этот зи-
мостоек и отлично растет
в средней полосе. Вкус
12
яблок отличный, и хранят-
ся они очень долго, вплоть
до весны. Есть у него и
минусы - например, не-
высокая урожайность и
низкая скороплодность.
То есть первое плодоно-
шение бывает нескоро -
лишь на 7-8-й год. Тем не
менее в северных садах
этот сорт любят и выра-
щивают до сих пор.
Конечно же, не обой-
тись без упоминания зна-
менитейшего сорта Анто-
новка обыкновенная. Это,
пожалуй, самый извест-
ный зеленоплодный сорт
яблони. Правда, плоды ее
на вкус кисловаты, зато
обладают великолепным
ароматом и ценятся садо-
водами за то, что именно
яблоки Антоновки можно
мочить (в моченом виде
они просто великолепно-
го, неподражаемого вку-
са). А уж какие получают-
ся из Антоновки повидло
и варенье - просто сказ-
ка! В яблоках Антоновки
содержится огромное ко-
личество пектиновых ве-
ществ, которые, как пи-
шут, помогают выводить
из организма радиону-
клиды. Да и по зимостой-
кости с Антоновкой мало
кто может сравниться -
она выдерживает любые
морозы и любые измене-
ния погоды.
Понравилась и Анто-
новка полуторафунтовая
с огромными (до 600 г, в
среднем 240 г) плодами
зеленого цвета, кисло-
сладкими, приятными.
Правда, хранятся плоды
меньше, чем плоды Анто-
новки обыкновенной, к
тому же они быстро теря-
ют полезные вещества и
витамины.
Любят Антоновку и се-
лекционеры. Они исполь-
зуют ее при выведении
новых зеленоплодных со-
ртов. Например, на осно-
ве Антоновки был получен
сорт Победа - очень ско-
роплодный, высокоуро-
жайный и устойчивый к
парше. У Победы очень
крупные, полностью зеле-
ные плоды, хотя в процес-
се хранения становятся
желтоватыми, лежат они
до начала февраля. Мя-
коть нежная, хрустящая,
сочная, кисло-сладкого
вкуса.
На основе Антоновки
при скрещивании ее с ев-
ропейским сортом Ренет
Ландсберга получен зна-
менитый сорт Богатырь.
Его очень любят садоводы
средней полосы. Плоды
крупные, действительно,
как богатыри, с зеленой
окраской кожицы, которая
может слегка розоветь
там, где на нее светит сол-
нышко. Очень приятный
кисло-сладкий, вкус и
плотная сочная белая мя-
коть дополняют прекрас-
ный портрет этого сорта.
Не менее знамениты,
чем Антоновка, старые
сорта Налив белый и Па-
пи ровка. Это летние со-
рта с плодами зеленой
окраски. Очень многие
садоводы, так же как и я,
обожают эти сорта и са-
жают их в своем саду,
ведь яблочки созревают
очень рано. Они краси-
вые - нежного зеленова-
того цвета, а на вкус про-
сто прелестны - сочные,
кисло-сладкие, аромат-
ные. К тому же созревают
очень рано, когда плоды
других сортов еще только
наливаются. Обратите
внимание, что если дать
яблокам перезреть, то
13
НОВИНКА-2022
Десертное Кичины - сорт
включен в Гос реестр по
Центральному региону.
Позднелетний. Десерт-
ный. Плоды крупные
(массой 150 г), продол-
говатые, светло-желтые.
Мякоть белая, средней
плотности, нежная, мел-
козернистая, сочная.
мякоть станет мучнистой.
Это типичные раннелет-
ние сорта, плоды которых
нужно есть прямо с дере-
ва, они практически не
хранятся.
Сорт Золотая осень был
получен от знаменито-
го сорта И.В. Мичурина
Бельфлер- китайка. П ра в -
да, у Бельфлер-китайки
плоды с ярким румянцем,
тогда как у Золотой осени
плоды светло-желтой
окраски, похожей на окрас-
ку Антоновки. Яблочки
вкусные, приятного осве-
жающего кисло-сладкого
вкуса и с очень нежной и
сочной мякотью, а также
тонкой кожицей. Это осен-
ний сорт, и плоды можно
хранить и употреблять до
конца октября.
Не могу не упомянуть
и сорта с не совсем зе-
леными, но с золотисты-
ми яблочками. Например,
мне понравился доволь-
но старый и знаменитый
сорт Аркад желтый. Он
обладает очень высокой
зимостойкостью, при
этом яблочки сладкие,
небольшого размера,
светло-желтые, с желто-
ватой мякотью, на вкус
очень сладкие, почти без
кислоты, и сочные. По-
спевает очень рано - од-
новременно с Белым на-
ливом.
Еще один суперранний
сорт - Китайка золотая
ранняя. Плоды можно
есть с середины июля.
Небольшие яблочки име-
ют желтую окраску и соч-
ную кисло-сладкую мя-
коть очень приятного вку-
са. Я пробовала ее есть
свежей, а кроме того, ва-
рить варенье, изготавли-
вать соки. Эти заготовки -
одни из самых вкусных в
моем погребке.
А вот какие зеленоплод-
ные сорта есть в моем
Десертное Кичины
Вкус кисло-сладкий, с
легким ароматом. Авгу-
ста ционная оценка - 4,7
балла. Зимостойкость,
засухоустойчивость и
жаростойкость средние.
Устойчив к парше и тле.
списке желаний, и уже
этой весной я планирую
некоторые из них испы-
тать.
Народное - позднелет-
ний сорт, полученный при
скрещивании Папировки
с Бельфлер-китайкой.
Плоды небольшие (1 IQ-
130 г), зеленовато-желтые
без румянца. Мякоть зе-
леноватая, сочная, осве-
жающего кисло-сладкого
вкуса. Вкус их лучше, чем
у Папировки, а срок по-
требления более длитель-
ный. Так пишут, а я обяза-
тельно проверю.
Московское позднее -
сорт позднезимний. Пло-
ды крупные,зеленовато-
желтые, бывают с розо-
выми бочками, если на
них светит солнце. Очень
сочная, кисло-сладкая с
пряным послевкусием мя-
коть не оставляет равно-
душным. К тому же яблоч-
ки можно есть сразу по-
сле съема, они все равно
вкусные, хотя у многих
зимних сортов они долж-
ны набрать вкус в процес-
се лежки. А лежать яблоки
могут до мая. Правда, де-
рево сильнорослое, но я
попробую привить ветку в
крону.
Дочь Антоновки (Сне-
жок) - раннеосенний сорт,
который, как я считаю,
можно посадить вместо
Антоновки в том случае,
если настоящую Антоновку
найти не удается. Плоды
крупные (160-180 г), зеле-
новатые при съеме, в про-
цессе хранения белеют.
Мякоть сочная, нежная,
кисло-сладкая, полумас-
лянистая. Аромат сильнее,
чем у Антоновки. Плоды
висят долго и не опадают,
так что нет падалицы, что
тоже большой плюс.
Россиянка - позднезим-
ний сорт, полученный в
результате скрещивания
сортов Антоновка и Ба-
бушкино. Высокозимо-
стойкий сорт, иммунный к
парше. Плоды крупные
(110-120 г), с золотисто-
желтой кожицей, кисло-
сладкие, сочные, аромат-
ные. Хранятся до весны.
Славянка - сорт старый,
но его по-прежнему обо-
жают садоводы. У него
очень высокая зимостой-
кость, опылители не нуж-
ны. Плоды очень вкусные
и ароматные, лежат до
весны, правда, некрупные
(80-120 г). Кожица зеле-
ная, иногда с румянцем
на солнечной стороне.
Мякоть хрустящая, плот-
ная, сочная, сладкая с
кислинкой. Вкус оценива-
ется на 4,5 балла.
Т. СОЛОМАТИНА,
садовод
Московская область
15
s_ В комнате и на балкона
ЛИМОН НА КАМЧАТКЕ
fl родом из солнечного города Алма-Ата,
и когда в дальнейшем мне пришлось жить
и работать на Камчатке, очень не хватало тепла
и южных сочных фруктов. Поначалу я выращивала
дома помидоры и огурцы, а однажды, посмотрев
по ТВ передачу о лимонах в домашних условиях,
поняла, что больше всего на свете хочу, чтобы
у меня росли и плодоносили эти цитрусовые.
С тех пор мне удалось вырастить несколько
сортов плодоносящих лимонов и я многое
могу рассказать о нюансах ухода
за этими растениями.
Учитывая свой много-
летний опыт, увере-
на, что полноценное
деревце лучше всего рас-
тет из черенка (через не-
сколько лет оно начнет
плодоносить, и при пра-
вильном уходе урожай-
ность с каждым годом бу-
дет повышаться). Многие
высаживают лимонную
косточку, но ждать от та-
кого растения плодов бес-
полезно. Если вырастет
сильное и ветвистое де-
ревце (высота не меньше
15-30 см и диаметр ство-
ла 0,5-1 см), в возрасте от
1,5 до 3 лет его следует
обязательно привить.
Привой для прививки за-
готавливают от растения с
хорошим иммунитетом и
высокой урожайностью.
Материал лучше брать,
когда лимоны на нем пол-
ностью созрели (в этот
период растение уже не
тратит силы на рост пло-
дов и оно более жизне-
способное). Поскольку
лимон - растение тропи-
ческое, в комнатных усло-
виях у него нет периода
покоя, поэтому успех при-
вивки зависит от правиль-
ного ее проведения, а не
от выбранного времени.
А ТЕПЕРЬ НЕСКОЛЬКО
СОВЕТОВ для желающих
самостоятельно вырас-
тить плодоносящее ли-
монное деревце:
для посадки исполь-
зуйте смесь из дерновой
земли, органики (пере-
превший конский навоз
или садовый перегной) и
речного песка (1:0,5:0,5),
чтобы предотвратить раз-
витие грибных заболева-
ний, грунт предваритель-
но прокалите в духовке;
световой день у лимо-
нов длится не меньше IQ-
124, но при этом солнеч-
ный свет должен быть рас-
сеянным, иначе могут
16
появиться ожоги на лис-
тьях;
• лишний раз не пере-
ставляйте деревце на но-
вое место, а чтобы крона
получала равномерное
освещение, поворачивай-
те его вокруг своей оси
через день не больше чем
на 10°;
очень важно, чтобы
верхний слой земли всег-
да был влажным (я еже-
дневно поливаю своих лю-
бимцев теплой отстоян-
ной водой, а жарким летом
даже дважды в день). Если
грунт пересох, то его не-
обходимо полить несколь-
ко раз, чтобы напитать
влагой весь земляной ком,
каждый раз сливая воду из
поддона, не допуская за-
стоя воды и, как след-
ствие, загнивания корней
и развития болезней;
17
для цитрусовых про-
даются специальные удо-
брения, но я использую
гранулированный конский
навоз по инструкции и
иногда витамины ревит
(2-3 таблетки заливаю
1,5 л воды, а когда они
полностью растворятся,
поливаю растения после
основного полива);
когда укорененный
черенок выбросит первый
цвет, обязательно удали-
те его, и так делайте всег-
да, пока растению не ис-
полнится 2,5-3 года, ина-
че оно может погибнуть;
• своевременная об-
резка лимона в период
покоя (ноябрь-февраль)
способствует лучшей цир-
куляции воздуха и распре-
делению нагрузки между
ветвями. На второй год у
саженца образуется 3-4
боковых побега (ветки
1-го уровня), которые об-
режьте на 25 см, в следу-
ющем году укоротите вет-
ки 2-го уровня не больше
чем на 10 см, еще через
год - ветки 3-го уровня, и
впредь обрезайте на 5 см,
также всегда полностью
удаляйте слабые и расту-
щие вертикально побеги;
растения до 2-3 лет
ежегодно переваливайте
в горшок, больший по ди-
аметру на 2-3 см, чем
предыдущий, не стряхи-
вая землю с корней и
добавляя по периметру
свежий грунт. Самое бла-
гоприятное время для пе-
ресадки - ранняя весна, и
категорически нельзя пе-
ресаживать лимоны во
время цветения или пло-
доношения;
• деревцу лимона не ну-
жен слишком большой
горшок, чтобы растение
не тратило все силы на
формирование корневой
системы, но важно, чтобы
его основание не было
узким и имело достаточ-
ное количество дренаж-
ных отверстий;
• осенью температуру
содержания постепенно
снижайте, зимой она мо-
жет быть не ниже 15°, а
летом и весной не должна
превышать 23° (высокая
температура сушит ли-
стья, они забирают пита-
тельные вещества из по-
чвы в ущерб корневой си-
стеме);
при обнаружении
насекомых-вредителей
(тля, щитовка, паутинный
клещ) смойте их и обра-
ботайте все растения спе-
циальным составом;
• все, что нужно расте-
нию, - хорошее освеще-
ние, постоянно влажный
грунт и ваша любовь.
Когда за окном непого-
да, на моем окошке бла-
гоухают нежные цветочки
лимонного деревца и
висят-светятся, будто
солнышки, плоды. Я зава-
риваю из собранных и вы-
сушенных цветков лимона
ароматный чай, кладу в
чашку колечко своего ли-
мона и ощущаю тепло и
покой - это ли не благо-
дать?
Л. КОРОБЕЙНИКОВА
Камчатский край
18
ИДЕАЛЬНАЯ ЧЕРНАЯ
СМОРОДИНА
О пользе ягод этой культуры
известно давно. Садоводы ее
обожают, вот только порой
сталкиваются с трудностями.
Куст то подмерзает,
то разваливается,
ягоды то мелкие, то невкусные,
то осыпаются...
А ведь получать высокие урожаи
вкусных крупных ягод несложно.
Нужно только знать пару секретов.
чг •
НАЧНЕМ С ПОДБОРА СОРТА. Со-
ртов сейчас огромное количество. Есть
те, что уже заняли достойное место в
садах, и несмотря на то что сорта не но-
вые, их очень любят садоводы. Но и но-
винки продолжают появляться и удив-
лять.
Каким должен быть идеальный сорт?
Урожайный, с крупными вкусными яго-
дами, с регулярным плодоношением,
устойчивый к болезням и вредителям.
Сухой отрыв ягод - тоже отличное каче-
ство. Увы, идеального сорта не суще-
ствует. Однако селекционеры постоян-
но к нему стремятся. Так и получается,
что сортов существует огромное коли-
чество, но у каждого свои преимуще-
ства и свои недостатки. Садоводам
лишь остается выбирать те сорта, кото-
рые подходят больше всего лично ему.
Также обязательно смотрите на то, где
сорт районирован. Возьмем, к примеру,
сорта, предназначенные для выращива-
ния на Урале, - они необыкновенно бога-
ты витамином С (до 300 мг%). Сажать их
можно и в других регионах. Все перечис-
ленные ниже сорта довольно устойчивы
к мучнистой росе.
Вот один из лучших - раноцветущий
сорт Ядреная с очень крупными ягодами
(2,5-5,5 г, максимум до 8 г), однако вкус
кисловат и устойчивость к почковому
клещу средняя. Это самый раннеспелый
сорт. За ним поспевают такие сорта, как
Валовая с массой ягод 1,4 г (до 2,2 г)
кисло-сладкого вкуса и высокой устой-
чивостью к почковому клещу, Атлант с
массой ягод 2,7 г, кисло-сладкими и
средней устойчивостью к почковому кле-
щу. У сорта Экзотика компактный куст и
очень вкусные десертные ягоды, очень
крупные (2,5 г), с высокой устойчиво-
стью к почковому клещу. Эти три сорта
среднецветущие.
После них зацветают позднецветущие
сорта, и урожай на них созревает тоже
несколько позже. Это сорта Романтика
(Перезвон) с ягодами десертного вкуса,
очень крупными (до 2,5 г), с компактным
кустом и средней устойчивостью к почко-
вому клещу, Славянка - десертные ягоды
массой до 3 г, компактный куст и средняя
устойчивость к почковому клещу, Васи-
лиса - ягоды в среднем 1,6 г, до 5 г, де-
сертного вкуса, куст компактный, устой-
чивость к почковому клещу средняя.
19
НОВИНКИ ЧЕРНОЙ
СМОРОДИНЫ-2022
Ядреная 2 с более вкусными,
чем у Ядреной, кисло-
сладкими ягодами (дегуста-
ционная оценка 4,7 балла).
Районирован для Сибири.
Среднего срока созревания,
ягоды средней массой 2,7 г,
до 6 г. Зимостойкий, устой-
чивый к болезням и вредите-
лям сорт. Урожайность
5 кг с куста.
Бельская - селекции УФИЦ
РАН (Башкирия), включен в
Госреестр по Уральскому ре-
гиону. Среднеспелый. Ягоды
средней массой 2,3 г (до 3 г),
кисло-сладкие, ароматные.
Не осыпаются. Сорт зимостой-
кий, засухоустойчивый и жа-
ростойкий. Устойчив к мучни-
стой росе, антракнозу.
Иремель - селекции УФИЦ РАН
(Башкирия), включен в Госре-
естр по Уральскому региону.
Среднепоздний. Ягоды сред-
ней массой 2,3 г (до 3 г), вкус-
ные (дегустационная оценка
4,8 балла). Сорт зимостойкий,
засухоустойчивый, жаростой-
кий. Болезнями поражается
слабо.
Кудесник - селекции Брянского
ГАУ, включен в Госреестр по
Центральному региону. Сред-
него срока созревания. Ягоды
средней массой 2,2 г, макси-
мально до 4 г, дегустационная
оценка 4,5 балла. Сорт зимо-
стойкий, засухоустойчивость и
жаростойкость высокие. Бо-
лезнями и вредителями пора-
жается слабо.
Лика - селекции ФГУП «Горно-
Алтайское» (Алтайский край),
включен в Госреестр по
Восточно-Сибирскому региону.
Раннеспелый. Ягоды средней
массой 1,9 г, максимальной -
2,3 г, с кожицей средней толщи-
ны. Вкус кисло-сладкий, с неж-
ным ароматом. Особенность
сорта - семена в ягодах отсут-
ствуют или редуцированы в ви-
де тонких чешуй, поэтому про-
Одномерность ягод тоже играет зна-
чение, поскольку такие ягоды удобнее и
собирать, и перерабатывать, и исполь-
зовать на продажу. Высокой одномерно-
стью ягод обладают сорта Гпобус, Экзо-
тика, Гусар, Загадка, Славянка, Неж-
ность, Василиса. А у сортов Ядреная,
Атлант колебания по величине ягод са-
мые большие.
Лучшими по вкусу можно назвать со-
рта Гпобус, Нежность, Экзотика, Роман-
тика, Славянка, Рапсодия. У этих сортов
не только самые вкусные ягоды, но и
тонкая нежная кожица. У сортов Садо-
вая, Уральская, Ядреная, Валовая вкус
кислый и плотная кожица. Но просто
дайте ягодам этих сортов перезреть, и
вкус улучшится.
20
дукты переработки высокого
качества. Сорт зимостойкий,
устойчивость к засухе высокая,
жаростойкость средняя. Слабо
поражается грибными болезня-
ми и вредителями.
Подарок ветеранам - селекции
Брянского ГАУ, включен в Гос-
реестр по Центральному реги-
ону. Среднего срока созрева-
ния. Ягоды средней массой
1,7 г, максимально до 4,2 г, ве-
ликолепного вкуса (дегустаци-
онная оценка 5 баллов). Сорт
зимостойкий, засухоустойчи-
вость и жаростойкость высо-
кие. Устойчивость к болезням
и вредителям на уровне стан-
дартных сортов.
Соболинка • селекции ОГУП
«Бакчарское» (Томская об-
ласть), включен в Госреестр по
Западно-Сибирскому региону.
Раннеспелый. Ягоды средней
массой 1 г, максимально до
1,4 г. Вкус кисло-сладкий, с
освежающим ароматом. Зимо-
стойкий, засухоустойчивость и
жаростойкость средние. Устой-
чивость к болезням и вредите-
лям на уровне стандартных
сортов.
Черноокая - селекции ВНИИСПК
(г. Орел), включен в Госреестр
по Центрально-Черноземному
региону. Среднелозднего срока
созревания. Ягоды средней мас-
сой около 1,5 г, максимально до
1,9 г. Дегустационная оценка
4,5 балла. Сорт зимостойкий.
Особенностью сорта являются
высокая засухоустойчивость и
жаростойкость. Устойчивость к
болезням и вредителям на
уровне стандартных сортов.
Этюд - селекции Брянского
ГАУ, включен в Госреестр по
Центральному региону. Сред-
него срока созревания. Ягоды
средней массой 1,5 г, макси-
мально до 4 г. Дегустационная
оценка 4,2 балла. Сорт зимо-
стойкий, засухоустойчивость и
жаростойкость высокие. Устой-
чивость к болезням и вредите-
лям на уровне стандартных
сортов.
Для средней полосы подойдут велико-
лепные сорта селекции ВНИИСПК
(г. Орел). Большинство из них устойчивы
к мучнистой росе, а такие сорта, как Ор-
ловия и Надина, практически не поража-
ются почковым клещом. Сорт Кипиана
иммунен к мучнистой росе и почковому
клещу, а также не поражается столбча-
той ржавчиной. Наиболее устойчивы к
столбчатой ржавчине сорта Кипиана,
Монисто, Чудное мгновение, Гамма,
Черная вуаль. Не поражаются почковым
клещом сорта Искушение, Монисто,
Чудное мгновение, Гоация, Кипиана. Эти
сорта высокоурожайные (дают урожай
ягод до 9 кг с куста), ягоды крупные
(средний вес 1,5-2 г). Самое высокое со-
держание витамина С у сорта Кипиана, а
21
также у сортов Гамма и Муравушка. Ор-
ловские сорта прекрасно себя чувствуют
в средней полосе, выдерживают темпе-
ратуру до минус 36°. Они скороплодные
и самоплодные.
Уход за черной смородиной несложен:
поливы, подкормки, при необходимости
обработки пестицидами. Но самое глав-
ное - это обрезка. Именно она позволяет
сформировать долговечный и урожай-
ный куст.
Предлагаем вам один из лучших вари-
антов обрезки для получения крупных
ягод. После посадки не обрезайте кусты
первые 2 года, лишь удаляйте те, что
легли на землю. Приствольный круг
мульчируйте. На третий год весной на-
чинайте обрезку. Удалите лишние вет-
ви - слабые, сломанные и больные, а
также растущие от основания. Оставьте
не больше 6 побегов. Если оставить
больше, то куст будет сильно загущен, а
это способствует заболеваниям и низко-
му урожаю.
Когда соберете урожай, сразу (летом)
удалите лишние ветви, оставьте 4 одно-
летних побега, 4 двухлетних и 2 трехлет-
них.
Многие кусты склонны к развалива-
нию, при этом побеги полегают на зем-
лю, ягоды пачкаются, поражаются бо-
лезнями. Чтобы этого не происходило,
установите опоры. Сейчас в продаже
есть специальные кольца, которые как
бы опоясывают кусты и не дают побе-
гам ложиться. Можно такую опору сде-
лать самостоятельно из детского обру-
ча для гимнастики, подвязав его к ко-
лышку, установленному в центре куста.
Обруч можно сплести из ветвей ивы или
лещины.
В основании куста все побеги и листья
удалите, чтобы он лучше проветривался.
Кроме того, эти побеги в любом случае
находятся в тени и урожая на них не бу-
дет. Если побеги перекрещиваются и
трутся друг о друга, их тоже следует уда-
лить.
Такая обрезка может показаться слиш-
ком сильной, радикальной. Однако она
позволяет получать может и меньшее
количество ягод, зато они более круп-
ные, вкусные и здоровые. Собирать их
очень просто и быстро, а суммарный
урожай с обрезанного таким образом
куста получается все равно не меньше,
чем с того, который не обрезают так ра-
дикально.
А. ЕРЕМЕНКО,
плодовод
22
---Г^ГГГТОЛСС
Диалог хорошего урожая!
ВАХСАДА
П»71У/
ПРИРОДНЫЙ С
ОР
НИЙ

Прорастить семена, получить здоровую, красивую и компакт-
ную рассаду с сильными корнями? Эти и множество других
вопросов роятся в голове огородника перед рассадным се-
зоном. От качества рассады зависит урожай овощных культур и
красота цветов, выращенных из семян.
Для улучшения качества рассады, поддержания ее здоровья и
гарантии будущего урожая предлагаем воспользоваться препа-
ратами компании «ОРТОН» серии «РАССАДА»: «Проросток»,
«Споробактерин», «Коренастый», «Гетероауксин».
На этапе проращивания семян самый важный фактор - темпе-
ратура. Ее надо поддерживать на уровне 24-25° днем и ночью.
Поэтому никаких подоконников! Только в комнате около источ-
ника тепла. Замачиваем семена на 0,5-1 ч в растворе препара-
та «Проросток-рассада» (1 мл на 0,5 л теплой воды). Немного
подсушить семена и разложить для прорастания на влажную
салфетку или высадить прямо в подготовленную теплую почву,
предварительно пролив ее раствором микробиологического пре-
парата «Споробактерин-рассада». Дней через пять получаем
всходы. Арахидоновая кислота в препарате «Проросток-рассада»,
вещество естественного происхождения, ускоряет прорастание
семян, укрепляет их, включая защитные реакции от различного
рода стрессов, а сенная палочка и триходерма из «Споро-
бактерин-рассада» спасают семена и всходы от заражения кор-
невыми гнилями и грибками. Следующий этап - пересадка про-
росших семян или всходов с настоящими листочками в подхо-
дящие емкости. У таких семян или всходов, как правило, 1-2
корешка, а для дальнейшего нарастания зеленой массы необ-
ходимы как минеральные элементы с преобладанием азота и
фосфора, так и ауксин для стимуляции роста корней. Здесь по-
может препарат «Гетероауксин-рассада». Растворяем препарат
в теплой воде и поливаем им почву, препарат можно использо-
вать также и при высадке рассады на постоянное место. Развитая
корневая система обеспечит хороший рост надземной части
рассады, улучшит ее приживаемость при высадке. Еще один
важный фактор при выращивании рассады - свет. Все стремит-
ся к свету, его должно быть достаточно, чтобы листья были ярко-
зелеными, а стебельки чрезмерно не вытягивались. Нехватку 1
света можно компенсировать применением искусственного I
освещения, а можно применить менее финансово затратный
регулятор роста, способный задерживать рост междоузлий в
длину, предотвращая вытягивание растений. Препарат «Коренас-
тый-рассада» уменьшает высоту рассады различных культур
1 (овощных и цветочных), укорачивая междоузлия, делает ее устой-
I чивой, развивая корни и улучшая внешний вид.
сП0£0Б4КТвРИВ.
ВАССДдд
07 •ИТОФТОЯОЗА И гнмпм
г®тв«4уксив
рассдда
Аничкин/
__ОбеСПЕЧИВАЕТ
г
Более подробную информацию о препаратах
можно получить на сайте производителя WWW.OrtOn.fU
23
МАРТ
Л//"6д ЗНАКОМ ЛУНЫ
Ш Н Календарь составлен Н. ТЕРЕХИНОЙ
V Время указано московское
© - растущая Луна, О - Полнолуние, 9 • убывающая Луна, ф - Новолуние
Дата Время Фаза Луны Работы
Луна в знаках зодиака
Ср 01 Чт 02 Пт 03 Рак с 05:40 до 18:15 О 1. Посев корневого сельдерея на рассаду. 2. Посев лука-порея, листового сельдерея, ранней белокочанной и цветной капусты на рассаду для открытого грунта. Прим, к п. 1-2. Обильный урожай, не подлежащий хранению, для семенных це- лей использовать нельзя. 3. Пикировка овощной и цветочной рассады. 4. Посев на рассаду для открытого грунта однолетников, виолы, многолетников. 5. Черенкование пеларгонии. 6. Полив рассады, рыхление после полива, минеральная подкормка. 7. Прививка и перепрививка плодовых деревьев. 8. Формирующая обрезка деревьев и кустарников.
Пт 03 Сб 04 Вс 05 Пн 06 Лев с 18:15 до 06:38 о 1. Рыхление сухой земли (уход за выгоночными культурами и рассадой). 2. Опрыскивание деревьев и кустарников от вредителей и болезней. 3. Обливание горячей водой смородины и крыжовника.
Пн Об Вт 07 Ср 08 Дева Ср 08 Чт 09 Пт 10 Сб 11 Весы с 06:38 до 03:05 о Дни Полнолуния (06/111 -08/111). Полнолуние 07/111 в 15:40 1. Полив рассады, рыхление после полива, минеральная подкормка - только 06-го. 2. Посев корневого сельдерея на рассаду для открытого грунта - только 09-го и 10-го. 3. Посев лука-порея, листового сельдерея, ранней белокочанной, цветной капусты и низкорослых томатов на рассаду для открытого грунта. Прим, к п. 2-3. Хороший урожай, долго и хорошо хранится, семенной материал высокого качества. 4. Пикировка овощной и цветочной рассады. 5. Посев на рассаду для открытого грунта однолетников, виолы, многолетников. 6. Черенкование пеларгонии. Прим, к п. 3-6. Работу проводить только 10-го. 1. Полив рассады, рыхление после полива, органическая подкормка. 8. Обрезка старых деревьев и кустарников на омоложение. Прим, к п. 7-8. Работу проводить только 09-го и 10-го.
Сб 11 Вс 12 Пн 13 Скорпион с 03:05 до 10:20 о 1. Посев корневого сельдерея на рассаду для открытого грунта. 2. Посев лука-порея, листового сельдерея, ранней белокочанной, цветной капусты и низкорослых томатов на рассаду для открытого грунта. Прим, к п.1-2. Хороший урожай, долго и хорошо хранится, семенной материал высокого качества. 3. Посев на рассаду для открытого грунта однолетников и многолетников. 4. Прививка и перепрививка плодовых деревьев. Прим, к п. 2-4. Работу проводить только 12-го с 10:10 и 13-годо 10:10. 5. Полив, рыхление и органическая подкормка. 6. Обрезка старых деревьев и кустарников на омоложение.
Пн 13 Вт 14 Ср 15 Стрелец с 10:20 до 15:05 о 1. Опрыскивание деревьев и кустарников от вредителей и болезней. 2. Рыхление сухой земли (уход за выгоночными культурами и рассадой). 3. Санитарная обрезка деревьев и кустарников. 4. Обливание горячей водой смородины и крыжовника.
Календарь «ПХ»
Ср 15 Чт 16 Пт 17 Козерог с 15:05 до 17:25 О 1. Посев корневого сельдерея на рассаду для открытого грунта. 2. Посев листового сельдерея, низкорослых томатов, базилика, майорана и физали- са на рассаду для открытого грунта. Прим, к п. 1-2. Хороший урожай, долго и хорошо хранится, семенной материал очень высокого качества. 3. Посадка побегов георгин и хризантем на укоренение. 4. Посев на рассаду для открытого грунта однолетников. 5. Прививка и перепрививка плодовых деревьев. 6. Пикировка овощной и цветочной рассады. Прим, к п. 2-6. Работу проводить только 16-го с 17:15и 17-го до 17:15. 7. Перенос клубнелуковиц гладиолусов, монтбреции, гальтонии, лютика из храни- лищ в теплое (23-25°) помещение на 3-4 недели. 8. Выкладка на проращивание картофеля. 9. Формирующая обрезка деревьев и кустарников.
Пт 17 С618 Вс 19 Водолей с 17:25 до 18:12 э 1. Очистка участка от мусора, снятие укрытий с деревьев, кустарников. 2. Рыхление сухой земли (уход за выгоночными культурами и рассадой). 3. Санитарная обрезка деревьев и кустарников. 4. Опрыскивание растений от болезней и вредителей.
Вс 19 Пн 20 Вт 21 Рыбы Вт 21 Ср 22 Чт23 Овен с 18:12 до 21:42 • Дни Новолуния (20/111 - 22/111). Новолуние 21/111 в 20:23 1. Перенос клубнелуковиц гладиолусов, монтбреции, гальтонии, лютика из храни- лищ в теплое (23-25°) помещение на 3-4 недели. 2. Выкладка на проращивание картофеля. 3. Пикировка овощной и цветочной рассады. 4. Прививка и перепрививка плодовых деревьев. Формирующая обрезка деревьев и кустарников. 5. Полив, рыхление и органическая подкормка. Прим, к п. 1-5. Работу проводить только 19-гои 20-го. 6. Опрыскивание деревьев и кустарников от вредителей и болезней. 7. Рыхление сухой земли (уход за выгоночными культурами и рассадой). Прим, к п. 6-7. Работу проводить только 23-го.
Чт 23 Пт 24 С6 25 Вс 26 Телец с 21:42 до 03:41 о 1. Прикировка овощной и цветочной рассады. 2. Посев низкорослых томатов, базилика, майорана и физалиса на рассаду для от- крытого грунта (большой урожай, долго и хорошо хранится, для семенных целей использовать нельзя). 3. Выкладка на проращивание картофеля. 4. Прививка и перепрививка плодовых деревьев. 5. Формирующая образка деревьев и кустарников - только 25-го. 6. Перенос клубнелуковиц гладиолусов, монтбреции, гальтонии, лютика из храни- лищ в теплое (23-25°) помещение на 3-4 недели. 7. Посадка побегов георгин и хризантем на укоренение. 8. Посев на рассаду для открытого грунта однолетников. 9. Полив рассады, рыхление после полива, минеральная подкормка.
Вс 26 Пн 27 Вт 28 Близнецы с 03:41 ло 13:22 о 1. Опрыскивание деревьев и кустарников от вредителей и болезней. 2. Рыхление сухой земли (выгоночные культурные и рассада).
Вт 28 Ср 29 Чт 30 Пт 31 Рак с 13:22 до 01:31 о 1. Пикировка овощной и цветочной рассады. 2. Посев'низкорослых томатов, базилика, майорана и физалиса на рассаду для от- крытого грунта (хороший урожай, не подлежащий хранению, для семенных це- лей использовать нельзя). 3. Выкладка на проращивание картофеля. 4. Прививка и перепрививка плодовых деревьев. 5. Перенос клубнелуковиц гладиолусов, монтбреции, гальтонии, лютика из храни- лищ в теплое (23-25°) помещение на 3-4 недели. 6. Посадка побегов георгин и хризантем на укоренение. 7. Посев на рассаду для открытого грунта однолетников.
Пт 31 Лев с 01:31 о 1. Опрыскивание деревьев и кустарников от вредителей и болезней. 2. Рыхление сухой земли (уход за выгоночными растениями и рассадой).
Календарь работ на апрель смотрите в следующем номере
Календарь «ПХ» ______________
ТЕРН
СОРНЯК ИЛИ БУДУЩЕЕ САДА?
Слыша название «терн»,
вы вспоминаете какое-
то колючее дерево с
мелкими и совершенно
невкусными вяжущими
плодами. Вероятно,
вы задавались
вопросом, для чего
кто-то выращивает
это растение. А
может и вовсе ищете
информацию, как
побыстрее от этого
куста избавиться.
Не спешите! Терн
может быть прекрасным
плодовым растением.
Терн десертный
ПЛЮСЫ И МИНУСЫ
ТЕРНА
В научных кругах терн
называют сливой колю-
чей. И действительно, де-
рево это имеет колючие
побеги с очень мелкими
плодами, совершенно не-
вкусными, кислыми и вя-
жущими. Из-за множества
колючек урожай собрать
довольно сложно.
Близкие родственники
терна - слива домашняя и
алыча. Хотя сложно пред-
ставить, что эти растения
находятся в родстве. Бо-
лее того, именно от терна
произошли многие сорта
сливы домашней с крупны-
ми сладкими плодами. В
природе этого вида не су-
ществует.
Терн находит свое при-
менение в садах. Он хо-
рош тем, что обладает не-
вероятно высокой моро-
зостойкостью (до минус
40°) и абсолютно не тре-
бователен к условиям вы-
ращивания. Терн можно
выращивать как техниче-
скую культуру, но чаще
всего его используют в ка-
честве замечательного
подвоя для других косточ-
ковых. Плоды становятся
вкуснее, если дать им по-
пасть под заморозки.
Терн, как мы уже сказа-
ли, высокоморозостоек и
это свое свойство он пере-
дает привою, в результате
малозимостойкий сорт
становится способен вы-
носить суровые зимы, а
также самые неблагопри-
ятные условия окружаю-
щей среды и климата.
Терн растет в виде не-
большого кустарника или
деревца, у него очень мно-
го околюченных побегов,
которые густо покрыты
листвой. В природе терн
образует непроходимые
заросли. Цветение начи-
нается рано, еще до того,
как появятся листья, но
при этом позже других
слив. Позднее цветение
позволяет терну уйти от
возвратных заморозков.
Созревание плодов терна
также затягивается и про-
исходит в августе-сентяб-
ре. Зато плодов созревает
огромное количество, они
буквально покрывают все
26
деревце. Диаметр плодов
всего 1,5 см, они круглые,
сине-черные, с толстым
восковым налетом. Плодо-
ношение происходит еже-
годно, и даже неблагопри-
ятные условия, например
длительная засуха или хо-
лодное дождливое лето,
этому не мешают. Терн
растет на любых почвах, в
том числе известковых.
ТЕРН
В СЕЛЕКЦИОННОЙ
РАБОТЕ
Свойства терна поисти-
не уникальны, поэтому се-
лекционеры активно ис-
пользуют это растение в
искусственной гибридиза-
ции, получая различные
сорта тернослив, которые
могут выращиваться не
только в средней полосе
России, но и севернее и в
самых неблагоприятных
условиях. Правда, терн за-
частую передает потом-
ству и свои отрицательные
свойства - мелкий размер
и терпкий вкус плодов,
сильную околюченность.
Кроме того, в первых двух
поколениях гибриды терна
со сливой бывают мало-
продуктивными. Тогда се-
лекционеры проводят по-
вторные скрещивания, и
начиная с 3-4-го поколе-
ния уже можно отобрать
хорошие высокоурожай-
ные формы. Однако терн в
гибридизации активно ис-
пользуется, потому что
всегда есть шанс передать
27
Тернослива (терновка) - это гибрид
терна со сливой домашней. Терносли-
ва очень похожа на терн, причем в хоро-
шем смысле. Она тоже совершенно не-
прихотлива, устойчива к сильным моро-
зам. Зато плоды у терносливы заметно
крупнее, чем у терна, - до 3 см в диаме-
тре. А на вкус они более сладкие и почти
без терпкости. Колючек на побегах тоже
гораздо меньше, чем у терна, а значит,
урожай терносливы собирать легче. Тер-
нослива не дает поросли. Ее выращива-
ют там, где домашняя слива может под-
мерзать либо давать плоды нерегулярно
(Поволжье, степи Северного Кавказа).
от него потомству все его
ценные качества, в том
числе низкорослость.
Используют терн и в ка-
честве слаборослого под-
воя - это предлагал де-
лать еще И.В. Мичурин.
Терн отлично срастается
не только со сливами, но
и с другими косточковы-
ми. Правда, есть значи-
тельный минус - огромное
количество поросли, ко-
торую нужно регулярно
удалять, иначе деревце
превратится в колючий ку-
старник. Зато селекцио-
неры уже вывели меж-
родовые гибриды терна,
которые бесплодны (раз-
множать нужно черенка-
ми), но при этом не обра-
зуют поросли - именно их
можно использовать в ка-
честве подвоев.
И еще существует на-
дежда, что терн в будущем
станет не только прароди-
телем культурной сливы
домашней, но и растени-
ем, благодаря которому в
садах появятся карлико-
вые сливы, вишни, персик
ки и абрикосы.
ТАК ЗАЧЕМ ЖЕ
САЖАТЬ ТЕРН?
Можно использовать его
в качестве декоративного
растения, как и терносли-
ву, создавая красивые,
долговечные и неприхот-
ливые живые изгороди.
Для этого вы можете ис-
пользовать специально
полученные садовые фор-
мы - например, f. plena с
белыми махровыми цвет-
ками, f. purpurea с бело-
розовыми цветками и мо-
лодыми листьями фио-
летового оттенка. Очень
эффектный сорт Красно-
листный с красными моло-
дыми листьями, которые
зеленеют к концу лета.
Кроме всего перечис-
ленного, терн - прекрас-
ный медонос, пчелы обо-
жают его цветки.
Выведены у терна и куль-
турные сорта с более круп-
ными, чем у диких форм,
плодами, высокой урожай-
ностью, устойчивостью к
вредителям, болезням, за-
сухе и морозам. Это Терн
крупноплодный, Терн де-
сертный, Терн сверх-
28
ЛУЧШИЕ ГИБРИДЫ ТЕРНА
Их отличает небольшое количество ко-
лючек, слаборослость, зимостойкость и
плоды хорошего качества.
Душистый - дерево до 4 м высотой. Пло-
ды средние (6-7 г), темно-фиолетовые
с восковым налетом, созревают в на-
чале-середине августа. Мякоть желтая,
ароматная, кисло-сладкого вкуса без
терпкости.
Абрикосовый - дерево до 3,5 м высотой.
Плоды очень крупные (11-12 г), темно-
фиолетовые с плотным восковым нале-
том. Мякоть зеленая, кислая с неболь-
шой терпкостью и абрикосовым арома-
том.
Алычовый - дерево невысокое (до 3 м).
Плоды крупные (8-9 г), фиолетовые
с восковым налетом, поспевают в конце
августа-сентябре. Мякоть зеленая,
кисло-сладкая, терпкость едва заметна,
вишневый - дерево до 3 м высотой. Пло-
ды средние (5-6 г), темно-фиолетовые
с восковым налетом, созревают в конце
августа-сентябре. Мякоть зеленая, кис-
лая и терпкая.
Сладкоплодный ТСХА - дерево до 3 м
высотой с плодами кисло-сладкого вку-
са без терпкости.
обильный, Терн сладкий,
Тернослив Соляновский и
Тернослив узбекский. Пло-
ды у них высоких вкусовых
качеств, их можно есть в
свежем виде. Растут эти
формы по всей террито-
рии России - от юга до се-
вера.
Российские селекционе-
ры также создали интерес-
ные гибриды терна с абри-
косом и алычой.
Посадить терн можно в
любой точке сада, ведь
это растение совершенно
неприхотливо. Либо, если
места мало, разместить
его за границами участка.
Терн можно сформиро-
вать в виде живой изгоро-
ди, чтобы отгородиться от
соседей, или в виде ветро-
защитной полосы, чтобы
защитить более теплолю-
бивые растения вашего
сада от северных ветров.
Напомним, что терн дает
большое количество по-
росли, ее придется регу-
лярно удалять - до 3 раз за
сезон. Вырезать поросль
лучше всего ранней вес-
ной, в начале апреля, за-
тем в конце июня и еще
раз в конце июля. Если же
терн высадить за границей
участка, делать это необя-
зательно.
Терн можно использо-
вать и как целебное расте-
ние. В его плодах содер-
жится огромное количе-
ство дубильных веществ.
В Древнем Риме плодами
терна лечили дизентерию,
а сейчас его плоды можно
использовать в качестве
закрепляющего средства
при расстройствах пище-
варения. Наоборот, цветки
терна можно засушить и
заваривать, приготовляя
отвары и настои, которые
обладают слабительным
действием. Чай из цветков
и молодых листьев можно
использовать как мочегон-
ное средство и средство,
которое улучшает обмен
веществ. Такой чай поле-
зен при болезнях печени и
почек, а также при некото-
рых кожных заболеваниях.
Отвар корней и коры ис-
пользуют в качестве жаро-
понижающего и потогон-
ного средства и употреб-
ляют при высокой темпе-
ратуре.
Во Франции недозрелые
плоды терна маринуют, по
вкусу они напоминают мас-
лины. А еще плоды поджа-
ривают и заваривают как
кофе. Только косточки нуж-
но удалить - в них содер-
жатся алкалоиды.
ФОРМЫ
И СОРТА ТЕРНА
Первые сорта терна бы-
ли выведены И.В. Мичури-
ным. Он назвал их Терн
сладкий, Терн десертный
и Ренклод терновый. Но к
сожалению, плоды этих
сортов были не лучшего
качества, поэтому Мичу-
рин продолжил селекцию,
чтобы вывести зимостой-
кие сорта слив с вкусными
плодами. Для этого эти со-
рта он скрещивал уже не с
терном, а с терносливой.
Таким образом он вывел
сорта Ренклод колхозный,
Ренклод реформа и Чер-
нослив Козловский. Меж-
ду прочим, Ренклод кол-
хозный до сих пор райони-
рован в трех регионах и
29
включен в Госреестр се-
лекционных достижений.
Активно использовался
терн при выведении со-
ртов сливы в Средневолж-
ском регионе, здесь брали
поволжские формы тер-
носливы. Сейчас в Повол-
жье выращивают формы
народной селекции Терн
цареградский и Терн круп-
ноплодный. В последнее
время выведены формы
терносливы европейской,
полученной при скрещи-
вании терна со сливой
домашней, а также тер-
носливы алтайской, полу-
ченной при скрещивании
терна со сливой уссурий-
ской.
Тернослива получена в
результате скрещивания
терна со сливой домаш-
ней и обладает качества-
ми обоих растений. Самый
известный сорт терносли-
вы - Тернослив волжский
(он же Тернослив крупно-
плодный).
Много интересных форм
выведено на Северном
Кавказе и в средней поло-
се России, а также южнее -
в Волгоградской области.
Это Тернослив Солянов-
ский, Терн крупноплод-
ный, Терн сверхобильный,
Тернослив узбекский. Они
отобраны в Нижнем По-
волжье и обладают очень
высокой зимостойкостью,
отличной засухоустойчи-
востью и всегда регулярно
плодоносят невзирая на
климатические аномалии.
Плоды не очень крупные,
но для варенья подходят
отлично.
Огромный вклад в гиб-
ридизацию терна внес
академик Г.В. Еремин, ко-
торый скрещивал терн с
американской сливой То-
ка, абрикосом, алычой и
другими косточковыми,
получив межвидовые ги-
бриды, которые отличают-
ся крупноплодностью, от-
личным вкусом и арома-
том плодов. И при этом
гибриды сохранили высо-
кую зимостойкость. Это,
например, Абрикосовый,
Алычовый, Вишневый, Ду-
шистый.
Несколько сортов тер-
носливы получено в Татар-
30
стане. Среди них - Тень-
ковская голубка, Теньков-
ская синяя, Ракитовая.
В Екатеринбурге терно-
слива также становится
популярной. Здесь выве-
дены такие формы, как Та-
гил, Ермак, Исеть. А в Че-
лябинске ведется работа с
алтайскими формами тер-
на, которые пока дают мел-
кие и терпкие плоды, а так-
же с азербайджанскими
сеянцами терна. В услови-
ях Урала их зимостойкость
невысока, верхушки дере-
вьев подмерзают, в ре-
зультате страдает урожай-
ность. Однако одна форма
оказалась перспективной.
Она названа Билясувар и
находится на ГС И, но уже
встречается в продаже. У
терна Билясувар плоды
довольно крупные (массой
до 15 г), темно-синие, хо-
рошего вкуса, а если дать
им полностью созреть, то
плоды становятся сладки-
ми. Правда, созревание
происходит поздно - в са-
мом конце сентября.
Э. АЛЕШИНА,
агроном
Зимы последние потемки
Многие овощи и фрук-
ты в погребах уже начи-
нают портиться. В отте-
пель я обязательно про-
ветриваю подвальное
помещение, а на ночь за-
крываю все отдушины.
Портящиеся фрукты во-
время удаляю или по
возможности перераба-
тываю (из яблок мой
муж готовит вкуснейший
сидр).
Рецепт сидра: у под-
гнивших яблок вырезать
темные пятна, немытые
плоды натереть на терке
или мелко нарезать и
взвесить. В большую ка-
стрюлю налить немного
теплой воды, добавить
сахар из расчета 150 г на
1 кг яблочной массы, рас-
творить его, выложить
яблоки, перемешать, на-
крыть марлей и убрать
емкость в теплое место
на 5 дней для брожения.
Затем отжать яблочный
сок, добавить к нему са-
хар (150 г на 1л сока),
перемешать, заполнить
на 2/3 большие бутыли,
закрыть их крышками с
гидрозатвором и оста-
вить на 5 дней. Аккуратно
слить готовый сидр в бу-
тылки, не взбаламутив
осадок.
Если воздух в погребе
слишком сухой, то став-
лю на пол ящик с влаж-
ным песком, а если на
стенах и потолке появил-
ся конденсат - расстав-
ляю емкости с негашеной
известью.
В феврале, пока в ма-
газинах еще нет весенне-
го ажиотажа, можно спо-
койно закупить укрывной
материал для защиты
растений от весенних за-
морозков, пленку для
парников, удобрения, са-
довые инструменты и пр.
Чтобы порадоваться в
конце зимы цветущим
веточкам декоративных
кустарников или дере-
Осматриваю,
обливаю, обрезаю
Со второй половины февраля уже начинаю обрезку
садовых кустарников (старые ветви лещины, сморо-
дины и крыжовника) и декоративных, образующих
цветочные почки на побегах текущего года (спиреи,
розы, гортензия древовидная). Срезы на толстых вет-
вях обязательно обрабатываю противогрибковым
средством.
Если температура днем поднимается выше 5°, вет-
ки смородины и крыжовника связываю в один пучок и
обливаю крутым кипятком. Этот метод обработки эф-
фективен при поражении растений мучнистой росой
и особенно почковым клещом (при этом личинки сва-
риваются, а кустарники становятся только крепче).
Обычно на каждый куст расходую до5 л воды.
В ясный февральский день тщательно осматриваю
садовые насаждения на предмет яйцекладки вреди-
телей на ветках и стволах. В это время хорошо видны
гнезда боярышницы, спрятанные в сухих скрученных
листьях, подвешенных на тонкой паутинке к молодым
веточкам. На коре можно обнаружить яйца тли, яблоч-
ной медяницы и кольчатого шелкопряда. Всех пара-
зитов собираю или стряхиваю в широкую емкость,
чтобы потом сразу сжечь. Также удаляю оставшиеся
с прошлого сезона усохшие плоды и ягоды, в которых
зимуют возбудители грибных заболеваний и плодо-
вых гнилей. Лучше сделать ревизию сейчас, пока пол-
чища вредителей не активизировали свою жизнедея-
тельность.
В. ЛАВРОВ
Белгородская область
вьев (яблони или вишни,
миндаля, луизеании,
форзиции, рододендро-
на), срезаю побеги с
цветочными почками и
ставлю на подоконник в
теплую воду. Для стиму-
ляции цветения раство-
ряю в ней 1 таблетку
аспирина и 1 ч. ложку са-
хара (можно заменить
медом с каплей сока ли-
мона).
М. ОСТРОУХ
Курская область

31
урожайные

СЕЕМ, ЛЕЛЕЕМ
ЗАКАЛИВАЕМ
РАССАДНЫЕ
ОШИБКИ
Хотите вырастить правильную
рассаду без малейших изъянов?
Обратите внимание на детали,
которые раньше просто не замечали
или не учитывали,
считая пустячными, полностью
полагаясь на давний опыт.
Но иногда традиционные знания
требуют корректировки,
ведь и наука, и практика идут
вперед.
Дайте только срок
Многие думают, что чем раньше посе-
ять семена, тем раньше и весомее будет
урожай. Но на самом деле это зависит от
того, насколько полноценной окажется
рассада. Получить такую гораздо проще в
короткие сроки, точно выбрав благопри-
ятное время.
Оптимальный возраст рассады всех те-
плолюбивых пасленовых овощей - 45-50
дней. Если выращивать дольше, стресс
неизбежен: растения мучаются от недо-
статка света, потому что искусственное
досвечивание доступно далеко не всем.
Начинают отмирать корни, вытягиваются
побеги. В итоге растения зря тратят силы
на элементарное выживание и слабеют.
Только в марте-апреле создаются
естественные благоприятные условия для
нормального роста. Тот, кто сеял томаты,
перцы и баклажаны в разные сроки, на-
верняка заметил, что «поздние» растения
развиваются быстрее и догоняют своих
ранее высеянных собратьев.
Так что торопиться категорически нель-
зя. Если высадка в теплицу планируется в
середине мая, сеять семена нужно не
раньше середины марта. В открытый же
грунт переселение проводят, когда мину-
ет опасность заморозков, иногда в пер-
вых числах июня. Значит, посев должен
быть вообще не раньше первой декады
апреля. Только тогда рассада получается
крепкая и компактная, сокращается вре-
мя от всходов до цветения и плодоноше-
ния.
Заправка перед стартом
Некоторые огородники считают, что
одного торфа для рассады вполне доста-
точно. Конечно, он незаменим, однако пи-
тательных веществ почти не содержит,
поэтому в него обязательно нужно доба-
вить удобрения. Простые минеральные
(аммиачная селитра, суперфосфат, сер-
нокислый калий, микроудобрения) нужно
точно взвешивать, чтобы не перебор-
щить. Кроме того, их трудно равномерно
распределить по объему грунта. Для тща-
тельного перемешивания с торфом по-
требуется большая емкость.
Значительно проще использовать пол-
ностью водорастворимые комплексные
удобрения, имеющие в своем составе
все необходимые элементы питания.
Норма внесения по инструкции. Для про-
филактики болезней корневой системы
выбирают биологические препараты
Важная операция - расстановка горшоч-
ков по мере роста рассады. Листья не
должны перекрывать друг друга, а свет на
них должен попадать не только сверху, но и
сбоку - на стебли, иначе растения неизбеж-
но начнут вытягиваться. На 1 кв. м должно
быть не больше 25 горшочков с рассадой.
33
ная оболочка остается на сте- I
бельке - это мешает раскрытию
семядольных листочков, и рост i
сеянцев задерживается. Нужно
побыстрее несколько раз опрыс- j
нуть их водой, и оболочка легко
отделится.
Если рассаду выращивают без пи- I
кировки, удобно сеять не в ящики, ,
а в маленькие горшочки диаме-
тром 3-4 см и затем переваливать
подросшие растеньица в емкости
большего размера. При этом не
нарушается корневая система,
быстро возобновляется рост и пе-
риод выращивания сокращается.
После появления всходов расса-
ду переставляют на самое свет-
лое место. Днем должно быть 14-
16°, ночью на 2-3° меньше. При более вы-
сокой температуре соцветия будут
формироваться позже. Например, если
днем 19°, первое соцветие закладывает- ।
ся после 9-го листа, а если 22° - после
11-го. Важно, чтобы ночью всегда было
на несколько градусов прохладнее. При
высокой ночной температуре рассада не-
пременно будет вытягиваться. Если же и
освещение плохое, сеянцы могут пони-
кать и слабеть. Чем ниже ночная темпе-
они не только защитят рассаду, но и на-
долго обогатят почву полезными микро-
организмами.
После того как торфосмеСь засыпана в
контейнеры до края, ее не уплотняют, а
лишь поливают раствором удобрений, и
грунт оседает примерно на 1 см. Потом
поверхность выравнивают, раскладывают
семена и присыпают сверху просеянным
субстратом слоем 0,6-1 см. Емкость на-
крывают пленкой или стеклом, ставят в
теплое место (24-25°).
Забота
о верхушках
и пасынках
Еще одна ошибка - пере-
грев или переохлаждение.
При 24-25° оригинальные
фирменные семена (их се-
ют сухими без замачивания
и любой другой предпосев-
ной обработки) всходят на
4-5-й день. При более низ-
кой температуре всходы
задерживаются, а вот если
она высокая (27-30°), рас-
тения могут подсохнуть и
завершковаться вскоре по-
сле появления всходов.
Когда семена недоста-
точно заглублены, семен-
ратура и лучше освещение днем, тем ко-
ренастее и закаленнее вырастет рассада.
Запущенность растений, и соответствен-
34
Здоровые корни
Даже если кажется, что грунта
в емкости маловато, во время
выращивания рассады его никогда
не подсыпают.
но, недостаточное освещение
также ведут к вытягиванию.
Если нарушить условия выра-
щивания, у томата не развивает-
ся верхушка побега. Такую рас-
саду можно не выбрасывать, а
некоторое время подождать по-
явления пасынков. Дальше по-
ступают так: если планируют
формировать растение в один
стебель, оставляют один пасы-
нок, если в два - оба.
Правильная пикировка
Если все же решено сеять семена в ло-
точки, то через 10-14 дней после всходов,
при появлении второго настоящего листа,
сеянцы пикируют в отдельные горшочки.
Растеньица щедро поливают, осторожно
вынимают, поддерживая за семядольные
листочки, а не за стебелек. Корневой ко-
мочек желательно сохранить, ведь любая
рана - это не только потеря корней, но и
открытые ворота для инфекции.
Сеянцы заглубляют до семядолей и об-
жимают землю вокруг, чтобы корни плот-
но с нею соприкасались. Затем рассаду
опять орошают, и пока она не тронется в
рост (несколько дней), притеняют от пря-
мых солнечных лучей.
Удобрительные поливы
Поливают огород на окошке только сла-
бым раствором удобрений. Интенсивно
развивающаяся рассада гораздо требо-
вательнее к питанию, чем взрослые рас-
тения.
До пикировки и когда еще нет 3 настоя-
щих листьев применяют раствор калие-
вой и кальциевой селитры (на 10 л воды
по 1 ч. ложке каждого удобрения).
Потом переходят на подкормку ком-
плексным минеральным удобрением для
рассады: в 10 л воды растворяют 30 г
(1 ст. ложку верхом). Поливают растения
под корень небольшими дозами и только
по мере надобности.
Растим спартанцев
Если нужно приостановить рост, почву
нельзя подсушивать - может возникнуть
кальциевое голодание. Тогда придется
дольше ждать соцветий и цветков в них
будет меньше. Однако переувлажнение
тоже опасно, особенно при низких тем-
пературах, оно грозит поражением чер-
ной ножкой. Также при избыточных по-
ливах и недостаточном дренаже замед-
ляется рост корней из-за кислородного
голодания.
Как только температура наружного воз-
духа превысит 10°, рассаду днем выносят
на свежий воздух, оставляя на улице даже
в прохладную погоду. Воздействие низ-
ких температур до 1° не вызывает значи-
тельных повреждений, зато повышает им-
мунитет, способность бороться с погод-
ными неприятностями.
Правильно выращенная рассада долж-
на быть здоровой, приземистой, с ярко-
зелеными листьями и хорошо развитой
корневой системой. Ко времени высадки
в грунт у растений уже должна сформиро-
ваться одна цветочная кисть.
Е. ЦЕЛ ЮТИ НА,
руководитель клуба садоводов -
любителей «Академия на грядках»
г. Ангарск
35
ВСТРЕЧАЕМ РАННЮЮ ВЕСНУ
Долгосрочный прогноз погоды на март 2023 г.
В Северном федеральном округе в начале меся-
ца небольшой снег, метель, днем минус 4-9°, в Респу-
блике Коми до минус 15°, ночью местами до минус
25°. К концу первой декады осадки, днем 0 - минус 5°,
в Вологодской области вероятна оттепель, в Респу-
блике Коми днем минус 13-18°, небольшой снег. В се-
редине марта облачно с прояснениями, небольшие
осадки, днем минус 2° - плюс 3°, в Вологодской обла-
сти до 5°, в Республике Коми минус 2-7°. К началу тре-
тьей декады местами небольшой снег, днем минус
5-10°, ночью до минус 18°, в Республике Коми днем
минус 11-16°, ночью до минус 24°. В последние дни
месяца осадки, днем 0-5°, в Республике Коми неболь-
шие морозы и снег.
В Центрально-Черноземном районе в начале
месяца небольшие осадки, днем минус 1 ° - плюс 4°. К
середине первой декады без осадков, днем около но-
ля, ночью минус 2-7°. В конце первой десятидневки
небольшие осадки, днем 1-6°, ночью 0 - минус 5°. К
середине месяца кратковременный дождь, днем до
5-10°. В конце второй десятидневки без существен-
ных осадков, днем минус 2° - плюс 3°. К началу тре-
тьей декады дожди, днем 2-7°. В середине третьей
декады днем 10-15°, кратковременный дождь. Завер-
шится март сухой погодой, днем 8-13°.
В Волго-Вятском районе и на Средней Волге в
первые дни месяца осадки, днем минус 2° - плюс 3°. К
середине первой декады местами слабый снег, ночью
минус 8-13°, днем 0 - минус 5°. В конце первой деся-
тидневки без существенных осадков, днем минус 3° -
плюс 2°. К середине месяца ночью слабые морозы,
днем 2-7°, в отдельные дни небольшие осадки. В конце
второй декады небольшой снег, днем минус 1 -6°. К на-
чалу третьей десятидневки осадки, днем 0-3°. Завер-
шится март сухой погодой, днем до 4-9°.
На Нижней Волге в начале месяца небольшие
осадки, днем 1 -6°. К середине первой декады места-
ми небольшой снег, днем около ноля, в Астраханской
области до 3°. В конце первой десятидневки без су-
щественных осадков, днем 2-7°. К середине месяца
сухо, днем 3-8°, в Астраханской области до 13°. К на-
чалу третьей десятидневки местами небольшой снег,
днем минус 2° - плюс 3°, в Астраханской области до 5°.
В последние дни месяца сухо, днем 12-17°, в Астра-
ханской области до 15-20°.
На юге ЕТР в первые дни месяца местами кратко-
временный дождь, днем 12-17°. К середине первой
декады днем 3-8°, на Черноморском побережье до
10°, кратковременные осадки, ветрено. В конце пер-
вой десятидневки без осадков, днем 7-12°. К середи-
не марта местами кратковременный дождь, днем 13-
18°. В начале третьей декады без осадков, днем 4-9°,
на Черноморском побережье 6-11°, ночью возможны
заморозки. Завершится март теплой погодой, днем
15-20°, на Черноморском побережье Краснодарского
края в отдельные дни до 24°, в отдельные дни крат-
ковременный дождь.
В Крыму в первые дни марта днем 11-16°, в от-
дельные дни кратковременный дождь. К середине
первой десятидневки кратковременные осадки,
днем 0-5°. В середине марта местами небольшой
дождь, днем 10-15°. К началу третьей декады осадки,
днем 2-7°, ночьюдо минус 5°. В последние дни меся-
ца кратковременный дождь, днем 13-18°, в отдель-
ные дни до 23°.
На Урале в начале месяца сухо, днем до 6°, но к
концу первой декады небольшой снег, по ночам до
минус 15°, днем минус 2-7°. В середине марта сухо,
ночью умеренные морозы, а днем не исключены от-
тепели. К началу третьей декады днем минус 1-6°, но-
чьюдо минус 18°, небольшой снег. Завершится март
сухой погодой, днем 5-10°.
На юге Западной Сибири в первой декаде уме-
ренные морозы будут чередоваться с оттепелями,
осадки. К середине месяца ночьюдо минус 25°, днем
минус 7-12°, местами слабый снег. В последних числах
марта днем до 3-8°, небольшие осадки.
На юге Восточной Сибири в начале месяца уме-
ренные морозы, небольшой снег. К середине первой
декады без существенных осадков, днем до 1 -6°. В
конце первой десятидневки днем чередование отте-
пели и небольших морозов. К середине месяца ночью
до минус 20°, днем минус 4-9°, без осадков. В начале
третьей десятидневки ночью небольшие морозы,
днем 2-7°, небольшие осадки. Завершится месяц сла-
бым снегом, днем О’- минус 5°, по ночам местами до
минус 13-18°.
На юге Дальневосточного региона в первые дни
марта сухо, умеренные морозы. Во второй половине
месяца днем до 3-8°, наиболее интенсивные осадки в
середине и конце марта.
В Санкт-Петербурге в начале месяца небольшие
осадки, днем минус 2° - плюс 3°. К середине первой
декады без существенных осадков, днем 0 - минус
5°. В конце первой декады днем минус 1° - плюс 4°. К
середине месяца облачно, осадки, днем 1 -6°. В кон-
це второй десятидневки кратковременные осадки,
днем минус 3° - плюс 2°. К середине третьей декады
днем 0-5°. Завершится месяц небольшим дождем,
днем 3-8°.
В Москве и Подмосковье в первые дни марта
осадки, днем 0-5°. К середине первой декады неболь-
шой снег, днем минус 1 -6°. В конце первой десяти-
дневки без осадков, ночьюдо минус 3-8°, днем минус
2° - плюс 3°. К началу второй декады небольшой
дождь, днем 2-7°. В середине месяца дождь, мокрый
снег, днем 3-8°. К концу второй декады без суще-
ственных осадков, днем 0 - минус 5°, ночью до минус
8-13°. В начале третьей десятидневки осадки, днем
1 -6°. К середине третьей декады облачно с проясне-
ниями, кратковременный дождь, днем 7-12°. Завер-
шится март небольшими дождями, днем 6-11°.
В. СТАЛЬНОВ, действительный член
Русского географического общества
ПРАВИЛА СЕВА Jg
Подготовка тары, инструмента и сЛияй
В преддверии начала дачного сезона
опытные садоводы-любители
приступают к выращиванию рассады
цветочных и овощных культур.
Выращивание рассады
на подоконнике можно разделить
на 3 важных этапа: обеззараживание
посевных емкостей и инструмента,
обеззараживание грунта
и обеззараживание семян.
На первых этапах роста, молодые растения
наиболее уязвимы для всевозможных забо-
леваний. Чтобы защитить их и помочь вырасти
здоровыми и крепкими, мы должны создать наи-
лучшие условия для развития. Одним из важных
условий для этого является своевременная, пра-
вильно проведенная дезинфекция. Вся тара (кас-
сеты, ящики, горшки, контейнеры), которая бу-
дет использоваться для выращивания рассады,
должна быть тщательно очищена от остатков ста-
рого грунта и обработана 1%-ным раствором
препарата Фармайод 10% (10 мл препарата на
1 л воды), после чего промыта под проточной во-
дой. Таким же раствором проводится обработка
любого инвентаря, который будет использовать-
ся для рыхления почвы или каким-либо образом
будет соприкасаться с рассадой. Для приготов-
ления раствора лучше использовать теплую, но
не горячую воду - так препарат быстрее раство-
рится. После обработки Фармайодом всю тару и
инструмент промывают водой с использованием
бытовых моющих средств. ж
Если для выращивания рассады вы
используете грунт, привезенный в про-
шлом году с дачного участка либо по-
купной, но сомневаетесь в его каче-
стве, то для того, чтобы обезопасить
рассаду и убрать присутствующих в
грунте возбудителей болезней, его
также необходимо обработать 1%-ным
раствором препарата Фармайод. Сде-
лать это несложно: во-первых, убира-
ют любые растительные остатки из
грунта, ведь это один из основных ис-
точников заражения, затем хорошо
увлажняют обычной водой, апо- 4
еле проливают раствором препа-
рата Фармайод (из расчета 0,5 л готового рас-
твора на 10 л объема грунта) и качественно пере-
мешивают. Для равномерного распределения
препарата данную операцию лучше проводить в
два этапа - сначала добавить половину приготов-
ленного раствора, перемешать, а затем вылить
остатки и еще раз тщательно перемешать. Не
следует спешить - чем равномернее вы распре-
делите препарат в почве, тем меньше шансов бу-
дет у болезней. Высевать семена в обработан-
ный грунт можно через 48 ч после обработки.
Обеззараживание семян не менее важно, чем
обеззараживание грунта. Возбудители многих
опасных заболеваний сохраняются на поверхно-
сти и внутри семян, вызывая впоследствии бо-
лезнь у сеянцев и взрослых растений. Для пре-
дотвращения заболеваний на первых этапах про-
растания применяется замачивание в 0,2%-ном
растворе препарата Фитолавин, ВРК (2 мл на 1 л
воды) продолжительностью 1 ч. После этого се-
мена можно высевать в подготовленный заранее
грунт. Раствор, оставшийся после обработки се-
мян, можно смело использовать для защиты ком-
натных декоративных растений от бактериозов,
ведь препарат работает против вредных микро-
организмов на любых растениях. Важно! Через 3
дня после применения препаратов Фармайод
10% и Фитолавин, ВРК необходимо внести в по-
чву один из препаратов на биологической основе
с полезными микроорганизмами (Фитоспорин,
Алирин-Б, Гамаир, Бактофит и др.).
Pharmbi®med
НПЦ -ФАРМБИОМЕД 129226. г. Москва. ул Сельскохозяйственная. 12а
*7-499-181-04-62, *7-499-181-24-63 Е-тай. szr©pharmbiomed.nj pharmbiomed ru о.
рЙ
Й
В" мА Ji
'И ПОСАДКЕ КАРТОШКИ
У соседей подаче всег-
да вырастает отличный
картофель. Оказалось,
что они каждый год поку-
пают новые семенные
клубни, даже тех сортов,
что уже выращивают. Но
ведь для посадки свой
семенной материал при-
годен по меньшей мере
года три-четыре, если
изначально получен от
надежной фирмы. Тогда
зачем снова покупать,
если имеешь сбое?
Д. Савельев
Москва
СЕМЕННОЙ НЕ ЗНАЧИТ
МЕЛКИЙ СТОЛОВЫЙ
Картофель размножают
клубнями, так как это легче,
быстрее и экономичнее, чем
семенами. Однако при веге-
тативном размножении рас-
тения быстрее стареют, на-
капливают болезни и могут
различаться по продуктив-
ности. Поэтому посадочный
материал нужно периодиче-
ски обновлять.
Клубень - это модифици-
рованный стебель с функци-
ями запасания питательных
веществ и органа размно-
жения. «Глазки» представ-
ляют собой стеблевые узлы
с одной почкой или больше.
От того, в каких условиях
формируется клубень, зави-
сят и число почек, и его спо-
собность дать урожай. Даже
при полном внесении всех
минеральных удобрений он
не всегда радует. Причина в
качестве посадочных клуб-
ней, ведь чаще всего это не
семенной картофель, каким
должен быть, а просто мел-
кий столовый.
Как правило, если клубни
со своего участка, которые
выращивают на еду, на сле-
дующий год сажают, это
снижает урожайность при-
мерно на треть при прочих
равных условиях. Происхо-
дит такое по причине старе-
ния и накапливания в клубне
болезней, находящихся в
почве, и особенно вирусов,
так как на приусадебных
участках борьба с их пере-
носчиками проводится, как
правило,неинтенсивно.
СПЕЦИАЛЬНАЯ
ТЕХНОЛОГИЯ
Чем жетаксильно отлича-
ется семенной картофель?
Его производство начинает-
ся в лаборатории, где в сте-
38
рильных условиях под ми-
кроскопом вычленяют клет-
ки из самой верхушки
побега, куда вирусы еще не
успели проникнуть. В про-
бирках на искусственной
питательной среде из них
получают маленькие расте-
ния, которые пересаживают
в теплицы для получения
мини-клубней, из которых
на изолированных участках
потом выращивают уже се-
менные клубни.
Такие участки еженедель-
но обрабатывают препара-
тами от болезней и вреди-
телей. По краям высевают
кукурузу. Ее высокие расте-
ния ограничивают переме-
щение мелких насекомых-
переносчиков вирусов. Да и
сочные листья кукурузы для
вредителей более привле-
кательны, чем картофель-
ные. Иногда края участков
обрабатывают инсектици-
дами с сильным запахом
для отпугивания насеко-
мых. Периодически прово-
дят прочистки, чтобы вы-
везти пораженные болезня-
ми растения за пределы
плантации.
Эта большая работа по
производству качественно-
го семенного материала
полностью окупается при
выращивании первокласс-
ного картофеля для про-
дажи.
Например, голландские
фермеры-картофелеводы
закупают дорогостоящую
семенную элиту в расче-
те, что 1 га посаженной
элиты обеспечит семенами
8 -10 га товарного картофе-
ля. На производственных
полях они используют толь-
ко первую репродукцию
(потомство элиты), так как
вторая уже дает суще-
ственное снижение уро-
жайности при одинаковом
уровне агротехники. Цикл
повторяется ежегодно -
размножение элиты и ис-
пользование только первой
репродукции для будущих
посадок.
ОСНОВНЫЕ ТРЕБОВАНИЯ
К КЛУБНЯМ
На качество семенного
картофеля влияют сроки
посадки исходного мате-
риала. Семенной клубень
должен быть молодым. Та-
кой легче переносит пери-
од хранения и при высадке
дает больше продуктивных
стеблей. Поэтому на се-
меноводческих участках
картофель высаживают
позже и убирают раньше,
чем на товарных, клубни с
которых предназначены
для еды и переработки.
Еще одна важная состав-
ляющая - картофель дол-
жен расти при температуре
ниже 28°. Дело в том, что в
жару «часы развития» кру-
тятся быстрее, и ко време-
ни достижения семенным
клубнем оптимальной ве-
личины (40-65 г) он будет
физиологически старым, то
есть плохо храниться, при
посадке формировать мало
продуктивных стеблей, а
иногда мелкие клубеньки.
Не случайн основными
производителями семен-
ного картофеля стали стра-
ны с умеренным клима-
том - Россия, Нидерланды,
Финляндия, а основными
потребителями - Азия и Аф-
рика. На юге нашей страны
семенной картофель выра-
щивают при позднелетних
сроках посадки, чтобы се-
менные клубни формиро-
вались в сентябре-ноябре
при более низких темпера-
турах.
Н. КРАШЕНИННИК,
технолог картофельных
и овощных проектов
АПХ РУС
Мини-клубни картофеля
39
ТЕСТИРУЕМ
КАРТОФЕЛЬ
Вкусный, урожайный, устойчивый к
болезням - основные требования,
которые огородники предъявляют к
сорту, покупая семенной картофель.
Приобрести подходящий для
определенной местности и такой,
чтобы радовал качеством клубней
при обычном уходе, совсем не
простая задача.
НОВИНКИ НА РЫНКЕ
Сортоиспытание картофеля - мое по-
лезное хобби, обеспечиваю посадочным
материалом новинок родственников,
друзей, соседей. Надо сажать не мень-
ше 3 разных сортов, в том числе ранний
и среднеспелый обязательно, поздний -
по усмотрению, в соответствии с мест-
ным климатом. К тому же семенные
клубни должны быть от надежного про-
изводителя.
На рынке широко рекламируют сорта с
оригинальными названия ми-кличками
(Тоха-картоха, Лапоть, Сынок, Дрова)
неизвестного происхождения. Случает-
ся, что так переименовывают известный
сорт, чтобы привлечь внимание и про-
дать подороже.
Я ежегодно высаживаю на участке
больше 250 сортов картофеля, пример-
но 10% из них новинки. Перспективные
должны превосходить контрольные по
тем или иным показателям - урожайно-
сти, вкусу, устойчивости к болезням,
лежкости и др. Новое рано или поздно
вытеснит старое.
Постоянно слежу, что предлагают се-
лекционеры и НИИ, чем радуют, за что
хвалят свои шедевры. Затем приходится
искать посадочный материал от ориги-
натора, что не так просто. Например,
долго пытался найти казанский сорт Тан-
го с высокой устойчивостью к основным
болезням. Писал по разным адресам, в
том числе в Татарский НИИСХ, но безре-
зультатно. Только через пару лет полу-
чил его от знакомого картофелевода и
опробовал на своем участке.
Два года подряд выдались неудачны-
ми для картофеля, особенно позднеспе-
лого, и Танго не раскрыл свой потенци-
ал, однако болезнями действительно не
поражался. Клубни получились неболь-
шие, округлые, с красной кожурой. Со-
бираюсь продолжить испытания.
Возбудители болезней тоже непре-
рывно развиваются, и получается, что
старые сорта страдают от них значи-
тельно больше, чем современные -
устойчивые.
ОСНОВНОЙ ФОНД
Постоянно выращиваю всем извест-
ную Синеглазку, будто разрисованный
Пикассо, неприхотливую Адретту. Аме-
риканскому сорту Рассет Бербанк боль-
ше 100 лет, но он до сих пор не потерял-
ся на фоне современного разнообразия
благодаря стабильной урожайности,
устойчивости к болезням и отличному
вкусу - здесь он один из первых.
Пять лет лидерами по урожайности и
вкусовым качествам у меня были сорта
Галактика и Эстрелла. Однако в жаркие
сезоны 2021-2022 гг. Галактика показа-
ла себя не с лучшей стороны. Смена су-
хой погоды на затяжные дожди привела
к массовому растрескиванию клубней.
Такого недостатка был лишен новый ка-
лужский сорт Иван да Шура. Его краси-
вые компактные кустики во время цвете-
40
ния украшают шапочки синих цветков.
Порадовался и урожаю - на кусте 25 и
больше округлых клубней с желтой с фи-
олетовыми пятнами кожурой. Мякоть бе-
лоснежная, при варке рассыпчатая.
Продуктивностью в засушливые сезо-
ны отличился белорусский среднепозд-
ний Гарант. Клубни у него были значи-
тельно крупнее, чем у других сортов.
Убирать желтые картофелины величиной
почти с ладонь - просто удовольствие.
Сорт отлично хранится и устойчив к бо-
лезням.
«ГОЛЛАНДЦЫ»
Прочно обосновались у меня популяр-
ные голландские сорта с красной кожу-
рой - Романо, Дезире (среднеранние)
Ред Скарлет (ранний). Клубни у всех не-
крупные из-за короткого срока вегета-
ции, при посадке в начале мая урожай,
несомненно, бывает больше. Эта тройка
стабильно нетребовательна в уходе, жа-
ро- и засухоустойчива, устойчива к фи-
тофторозу и раку картофеля. Сорта мед-
ленно вырождаются, что позволяет дол-
го использовать свои клубни для
посадки.
Раньше выращивал распространен-
ный у нас сорт Импала, но временно от-
казался от него: в тяжелой почве во
влажные сезоны крупные клубни загни-
вали. Однако в коллекции сорт оставил,
и вот в засушливый год скороспелая Им-
пала дала отличный урожай. Клубни бы-
ли крупные, красивые, без признаков за-
гнивания.
«ЮЖАНЕ»
Учитывая, что в последние годы в на-
шей местности лето бывает жарким и
засушливым, решил подобрать и оце-
нить здесь картофель, который хорошо
себя показывает именно в таких погод-
ных условиях. Весной 2022 г. приобрел
элиту и суперэлиту южных сортов. Это и
старые знакомцы, и новинки российской
и иностранной селекции.
Согласно описаниям, сорта Кисловод-
ский, Валентина, Вершининский, Евге-
Пикассо в разрезе
41
ния, созданные в Ставропольском крае
селекционером Б.М. Вершининым, пе-
реносят жару и засуху, формируя при
этом хороший урожай. В прошлом году
холодная и дождливая весенняя погода
отодвинула сроки посадки картофеля до
самого конца мая, соответственно, вре-
мя роста сократилось почти на месяц, и
не все сорта смогли дать полноценный
урожай.
Копали картошку в конце августа - на-
чале сентября. Стоит отметить средне-
ранний сорт Евгения, который смог ис-
пользовать весеннею влагу и сформиро-
вать отменный урожай. Мощные зеленые
кусты с красно-фиолетовыми соцветия-
ми выделялись на фоне других. Клубни
тоже выросли крупные, правильной
овальной формы, с гладкой красной ко-
журой и мелкими глазками. Мякоть кре-
мовая, вкус и лежкость хорошие.
Валентина оказалась самой продук-
тивной, на втором месте Вершининский,
на третьем Кисловодский. Несмотря на
то что ранний сорт Кисловодский дал не-
высокий урожай, клубни у него, по срав-
нению с другими, были крупнее. У сред-
неранних сортов Вершининский и Ва-
лентина клубни помельче, но на кусте их
было больше и урожайность, соответ-
ственно, выше. При ранней посадке уро-
жай и величина клубней этих сортов, не-
сомненно, возрастет. Валентина очень
понравилась на вкус.
Возлагал надежды еще на один скоро-
спелый сорт из этой группы - Агата, о
котором был наслышан, что он высокоу-
рожаен даже на бедных суглинках в ко-
роткое лето. Товарные клубни можно
получить за 50-55 дней. В прошлом се-
зоне лето, как уже говорилось, таким и
было. Почва у нас хоть и плодородная,
но тяжелая суглинистая - не каждому со-
рту подходит.
Кусты Агаты невысокие, не слишком
облиственные. В середине лета солнце
у нас палило нещадно, температура в те-
ни доходила до 38°. Растения испытаний
не выдержали, ботва стала увядать, рост
остановился. При выкопке на кустах
клубней было много - до 15 штук, но все
мельче куриного яйца. Несомненно, в
годы с благоприятными погодными усло-
42
виями Агата даст хороший урожай, к то-
му же сорт иммунный и не вырождается
при использовании своего посадочного
материала в последующие годы. Клубни
с желтой кожурой и белой мякотью при-
ятные на вкус, при приготовлении не
темнеют.
Стандартом служил среднеспелый
Волжанин (1950 г.), его главное досто-
инство как раз жаростойкость. В сезоне
2022 г. по урожайности он превзошел
всех. Сорт старый и заметно отстает от
новых по устойчивости к болезням, но
благодаря производительности, особен-
но в засушливые годы, списания пока не
заслуживает.
«УРАЛЬЦЫ»
Еще одна группа сортов родом с Ура-
ла. Самый известный среди них - Ирбит-
ский, он многим нравится умением легко
приспособиться к различным типам почв
и погодным условиям, стабильной уро-
жайностью, и конечно, отличным вку-
сом.
Ранние новинки Легенда и Арго бы-
стро стали популярны за счет высоких
урожаев и иммунности. А в прошлом се-
зоне у меня появился еще новичок - сорт
Мишка. Он пока малоизвестен, но стре-
мительно набирает популярность благо-
даря продуктивности, неприхотливости
в разных условиях и замечательному
вкусу. Клубни красивые, гладкие, с крас-
новатой кожурой и кремово-бежевой
мякотью плотной текстуры.
Любопытное новшество - сорт Аляска,
устойчивый к фитофторозу, поэтому по-
садки не приходится обрабатывать хи-
микатами. Сорт Терра - самый ранний и
с хорошим вкусом.
Уборка картофеля для меня сродни
кладоискательству. Каждую осень жду
ее с нетерпением. Выкопка каждого све-
жего приобретения - маленькое откры-
тие. Чем порадует?! Интересно и как ве-
дут себя сорта, знакомые уже не один
десяток лет. Многие у меня отлично хра-
нятся до нового урожая, практически не
теряя вкуса.
А. ЛУКШИН
Мордовия
43
Дорогие дачники! Мы очень уважаем Ваш труд и ценим Ваше время, поэтому предлагаем
Вам семена только самых лучших сортов и гибридов, чтобы Вы могли наслаждаться
качественными и экологически чистыми домашними продуктами и заготовками из
собственного огорода!
Компания «АЭЛИТА» является эксклюзивным производителем и продавцом семян
данных сортов, а также многих других культур. Вся продукция занесена в
государственный реестр селекционных достижений, имеет ОХРАНЯЕМЫЕ ПАТЕНТЫ,
отвечает мировым стандартам качества и проходит полевые испытания. Продажа
семян производится только в фирменной упаковке АЭЛИТА. ОПАСАЙТЕСЬ ПОДДЕЛОК!
аввзяа аа« ®ооа
Огурец
БОЛЬШАЯ СЕМЬЯ и®

ЛУЧШИЕ ОГУРЧИКИ
ДЛЯ РОДНЫХ И БЛИЗКИХ!
ДЛЯ КОНСЕРВИРОВАНИЯ И ЗАСОЛКИ
РАННИЕ ПАРТЕНОКАРПИКИ (39-50 дней) для теплицы,
грядки, балкона или подоконника! Устойчивы к
болезням
БОЛЬШАЯ СЕМЬЯ F1*
Пучковой! Устойчив к болезням! Без горечи! Урожайный!
ДЕДУШКИН*
Устойчив
к неблагоприятным
погодным условиям!
Женский тип цветения!
I Без горечи!
•*•*•» аа, »авл
aataataa апо шапа
Огурец АГмеямг мм
ДЕДУШКИН н»
Огурец
МКУШКИН..
Огурец ***%*
ВНУЧОК
экс/лри
rj| / БАБУШКИН*
I Очень урожайный! Женский
Ц тип цветения! Без горечи!
I Долго плодоносит!
экстри
ВНУЧОК*
Отличный вкус без горечи и пустот!
Женский тип цветения! Урожайность до 30 кг/кв.м!
Можно выращивать в домашних условиях!
Очень урожайный! Женский тип
цветения! Без горечи! Пучковой!
Очень раннии! Женский тип! Очень раннии! Женский тип!
Без горечи! Жаростойкий! Без горечи! Высокоурожайный!
В продаже более 3000 наименований семян овощей, цветов, пряных и лекарственных трав,
деревьев, кустарников, газонных трав, посадочный материал, удобрения, Jiffy-7 (оригинал),
сделать заказ: через интернет: pochta.aelita-m.ru; по почте, заявка на бесплатный
каталог и прайс-лист: 140053, г. Котельники, мкр-н Силикат 40.
+7 (495) 551-41-76, +7 (495) 973-11-00
Оптовый магазин: wvyw.aelita-semena.ru.
Московская область, г. Котельники, микрорайон Силикат, дом 40.
+7(495) 973-1100, +7 (495) 551-4176, zakaz@aelita-semena.ru
Как и кабачки,
патиссоны лучше
есть в технической
спелости, когда
оболочки семян
нежные, а мякоть
плотная, с легким
ореховым привкусом.
Выращивать их
интересно и даже
увлекательно, что
вполне оправдывает
хлопоты.
КОСМИЧЕСКИЕ
ОВОЩИ
Надоели мне кабачки
(надеюсь, ненадолго), в
том числе и обильными
урожаями, ведь последние
3 сезона в Подмосковье
были жаркими и в меру
влажными. В результате я
переключилась на патис-
соны, с которыми знакома
с детства. На праздничном
столе в нашей семье всег-
да появлялись вкусные маринованные ле-
тающие тарелочки и морские звездочки.
Очень заинтриговало меня то, что дикора-
стущих патиссонов пока в природе не об-
наружено, значит, это продукт деятельно-
сти человека.
Патиссоны не всегда бывают в прода-
же, и цены на оригинальный овощ подтал-
кивают к самостоятельному производ-
ству. Тем более что всем, кто успешно вы-
ращивает кабачки, не составит труда при
надлежащем уходе получить хороший
урожай патиссонов.
Первыми у меня на даче «приземли-
лись» ранние сорта НЛО белый и НЛО
оранжевый, различающиеся только цве-
том плодов. Растения кустовидные, ком-
пактные. Вес плода с плотной, очень вкус-
ной мякотью 300-500 г.
Потом были и другие скороспелки (от
всходов до начала сбора плодов 40-50
дней), которые мне понравились. Чебу-
рашка - за холодостойкость, Солнечный
зайчик и Поло - за устойчивость к мучни-
стой росе, Чунга-Чанга - за сочность и
ИМ
Патиссоны еще и прекрасная до-
машняя косметика. Из них легко
сделать маску для лица. Мякоть нужно
просто натереть на терке и наложить
на 20 мин. Это омолаживает, смягчает
и немного осветляет кожу.
46
ГЫ J-Lz W£)j
красивый темно-зеленый цвет. Зонтик
приглянулся формой - этакий бугристый
колокол, хотя хранился плохо. Сорт Бинго-
Бонго очень быстро рос, но при этом оста-
вался компактным. «Голландец» Санни
Делайт стойко переносил самые разные
погодные неприятности и плодоносил до
заморозков. Симпатичные плодики ги-
брида F1 Шартрез диаметром 3 см с по-
лосками и пятнышками идеально поме-
щались в банки целиком.
В основном я выбирала такие сорта,
чтобы успевали сформировать урожай в
условиях Подмосковья, но приглянулись и
некоторые среднеспелые, что созревают
за 60-70 дней. Это надежные Джентльме-
ны удачи и золотисто-оранжевый Фуэте,
покоривший плодами-тарелками с волно-
образным краем. Мини-крошку искренне
полюбила за мелкие листья и опять же ве-
личину плода - до 5 см в диаметре. Сол-
нышко удивил способностью менять
окраску от бледно-желтой до ярко-
оранжевой. Гибрид F Арбузинка привел в
полный восторг необычной пестротой и
постепенным превращением из диска в
почти шар со светло- и темно-зелеными
полосками. Среднеспелый сорт Белый 13
- проверенный временем абориген. Он
выведен еще в середине 60-х гг. прошло-
го века, но до сих пор считается лидером
для выращивания без укрытий, поскольку
неприхотлив и холодостоек.
СВОЯ ТАКТИКА
В средней полосе патиссон выращива-
ют рассадой. У меня своя технология.
Семена перед посевом на сутки завора-
чиваю в ткань, смоченную раствором лю-
бого биостимулятора, затем промываю и
еще двое суток держу в теплом месте, за-
вернув во влажную салфетку. Вместо это-
го можно их прогреть 5-6 ч в горячей воде
(45°) в термосе. Непосредственно перед
посевом семена еще и протравливаю 15-
20 мин в ярко-розовом растворе марган-
цовки или любого биофунгицида. Затем
промываю и подсушиваю.
Высеваю их во второй половине апреля
сразу в небольшие торфяные горшочки с
универсальным грунтом для рассады, так
как пикировку и пересадку патиссон пере-
носит плохо. Заделываю на глубину
3-4 см. Горшочки ставлю в небольшой до-
машний парничок. До появления всходов
(7-10 дней) держу его рядом с батареей
при температуре около 30°. Когда семена
прорастут, перемещаю на южный подо-
конник. Резкие перепады температуры
для сеянцев вредны.
Рассаду в возрасте 10-12 дней под-
кармливаю раствором удобрений на
47
основе биогумуса (для рассады). Поли-
ваю сеянцы умеренно, раз в 3-4 дня. Под-
росшую рассаду обязательно закаливаю,
постепенно продлевая время пребывания
сеянцев на открытом воздухе (лоджия) с
2 ч до 10 ч. Сеянцы готовы к высадке в
грунт через 25-30 дней и отправляются в
огород в самом конце мая. Почва на глу-
бине 10-15 см к высадке должна про-
греться минимум до 15°.
Высаживаю рассаду вместе с торфя-
ным горшочком в лунки глубиной около
15 см. Расстояние между растениями
70 см. Лунки хорошо проливаю нагре-
той на солнце водой. На дно каждой кла-
ду горсть перегноя, 1 ст. ложку древес-
ной золы и немного луковой шелухи.
Заглубляю сеянцы до семядольных ли-
стьев. Грунт аккуратно уплотняю, сеянцы
еще раз поливаю, но так, чтобы не слу-
чилось «болота». Пока патиссоны не при-
жились и не пошли в рост, прикрываю их
от прямых солнечных лучей, соорудив
временный навес из легкого укрывного
материала.
Грядка с патиссонами должна хорошо
освещаться. Ее надо регулярно пропалы-
вать и рыхлить, но неглубоко, учитывая
поверхностную корневую систему. Полез-
но мульчировать почву, это задерживает
влагу, защищает корни от жары и не
дает пробиться сорнякам, пока рас-
тения еще не окрепли.
Как все тыквенные, патиссоны лю-
бят воду. До цветения поливаю их
раз в неделю теплой водой (10 л/
1 кв. м) только под корень или в бо-
розды между кустами, не размывая
струей из шланга землю на грядке.
После формирования завязей ин-
тервал между поливами сокращаю
до 3-4 дней, а количество воды уве-
личиваю до полутора ведер. Капли
не должны попадать на листья,
цветки и плоды, чтобы не развива-
лась инфекция.
Подкармливать неженок можно
любыми удобрениями на основе
биогумуса. Патиссоны предпочи-
тают натуральную органику, поэто-
му годятся компост, перегной, тра-
вяные настои, разведенный птичий
помет. Но нужно учитывать, что вы-
сокие дозы азота стимулируют растения
к интенсивному наращиванию листовой
массы, а на плоды у них остается мень-
ше сил. Достаточно двух подкормок. Пе-
ред цветением вокруг кустов распреде-
ляю по 40-50 г сухого калийного и фос-
форного удобрения и вдвое меньше
азотного.
В пищу пригодны кок зрелые патиссо-
ны, так и молодые. Они не только
вкусны и полезны, но еще и низкокало-
рийны. Необычная и удобная форма
плода подходит для порционного фар-
ширования. Юные патиссончики диаме-
тром 5-7 см едят сырыми в салатах.
48
ЕСЛИ ЧТО-ТО НЕ ТАК
Под плоды, соприкасающиеся с
землей, подкладываю дощечки для
защиты от загнивания. Удаляю ста-
рые и увядшие листья и остатки ле-
пестков с плодовой завязи, откры-
вая доступ воздуху и солнцу. Опыт-
ные огородники научили меня, что
если цветение патиссонов затягива-
ется, нужно срезать пару самых ста-
рых листьев, а через неделю - еще
пару, и все нормализуется.
Патиссоны часто страдают от
грибных болезней, особенно если
лето не задалось. Поэтому воду для
полива периодически заменяю
бледно-розовым раствором марган-
цовки. Если симптомы болезней за-
мечены вовремя, можно попытаться
справиться с ними народными сред-
ствами. Кусты опрыскиваю раство-
ром кальцинированной соды, пеной
хозяйственного мыла или молочной
сывороткой с добавлением йода (капля на
1л). Эти средства можно применять в лю-
бое время, тогда как фунгициды, если это
не биопрепараты, не допускаются во вре-
мя цветения и меньше чем за 15-20 дней
до сбора плодов.
Любят полакомиться патиссонами и
вредители. Наибольшую опасность пред-
ше кусочками, а не целиком. Перед
тем как заложить в холодильник, их
бланшируют.
ставляют слизни и улитки, белокрылка,
бахчевая тля, паутинный клещ. Для про-
филактики этой напасти я опрыскиваю по-
садки любыми настоями с резким запа-
хом - ботвы картофеля, томатов, полыни,
кожуры лимона, табачных листьев, лука и
чеснока. По периметру грядки и в между-
рядьях высаживаю бархатцы и календулу.
При сильном поражении применяю инсек-
тициды общего действия.
Урожай собираю каждые 2-3 дня. Долго
остающиеся на кусте тыквины перезрева-
ют и задерживают формирование новых
завязей, так что медлить со сбором любо-
го сорта не следует. Чем крупнее патис-
сон, тем грубее его кожица, а мякоть ста-
новится рыхлой, безвкусной. Такие эк-
земпляры годятся только для сбора
семян, если это не гибрид.
В более северных регионах патиссоны
можно выращивать и в теплице, компакт-
ность растения это позволяет. В этом слу-
чае урожай вызревает на 1,5-2 недели
раньше. Однако нужно учитывать, что в
защищенном грунте патиссоны надо опы-
лять вручную. Женские цветки легко отли-
чить от мужских по плодовой завязи у
основания бутона.
А. МАЛАХОВА
Москва
49
ПЕРЦЫ В САМОКРУТКАХ
Мой сосед по даче,
любящий перцы, уверя-
ет, что самый лучший
способ их посева на рас-
саду - самокрутки. Раз
попробовал и теперь ис-
пользует его каждую
весну. Чем он хорош
именно для сладких
перцев? И если это
справедливо, как пра-
вильно его применять?
А. Осинский
Ленинградская область
НЕТРУДНО
И ИНТЕРЕСНО
Самокрутки, их еще на-
зывают улитки, действи-
тельно удобны. Метод не
нов и за время существо-
вания претерпел разные
небольшие усовершен-
ствования. Суть, в общем,
такова. Берут отрезок бе-
лой (без красителей), луч-
ше самой дешевой туа-
летной бумаги рыхлова-
той структуры, так как в
ней корешкам легче ды-
шится. Длина зависит от
количества семян - на 30
штук отрезают примерно
32-34 см.
Бумагу расстилают в
2-3 слоя на полоске поли-
этиленовой пленки такой
же длины и ширины. Сма-
чивают чистой водой. Хо-
рош и раствор суспензии
хлореллы. Всходы появят-
ся быстрее и гарантиро-
ванно не заболеют потом
черной ножкой. Отступив
1 см от верхнего края,
раскладывают семена
перца на расстоянии 1 см
друг от друга. Каждый но-
вый сорт отделяют зубо-
чисткой и последователь-
ность расположения за-
писывают в тетрадь.
В самокрутку можно
укладывать как обычные
семена, так и инкрустиро-
ванные. Замечено, что
последние прорастают на
все 100%.
Раскладку аккуратно и
нетуго скручивают в тру-
бочку, стараясь не сме-
стить семена. Сверху их
ничем прижимать не на-
до, так как они мелкие и
прекрасно держатся на
мокрой бумаге (с горохо-
выми или тыквенными та-
кой номер не проходит -
их как раз дополнительно
накрывают сверху).
Рулончик устанавлива-
ют в пластиковый про-
зрачный стакан (200 мл),
50
Если хочется получить
часть урожая порань-
ше, скороспелые сорта
или гибриды сеют в са-
мокрутку в начале фев-
раля, имея в виду, что
рассаду можно будет
высадить в конце апре-
ля в теплицу с подогре-
вом. Среднеранние со-
рта и гибриды сеют в
конце февраля или на-
чале марта, а высажи-
вают рассаду на посто-
янное место через 55-60
дней.
в который на 1 см налита
отстоянная вода или сла-
бый раствор любого био-
стимулятора. Затем не-
плотно, так чтобы внутрь
все же проникал воздух,
накрывают полиэтилено-
вым пакетом и переносят
в теплое место (25-28°).
ТОЧНЫЙ ОТБОР
НА РАННЕЙ СТАДИИ
Как только появились
первые петельки всходов,
стакан ставят под фито-
лампу. А уже через 12-14
дней, когда сверху зазеле-
нели семядольные листоч-
ки, посевы бережно разво-
рачивают, по одному осто-
рожно отделяют от бумаги
и семенной оболочки рост-
ки так называемой микро-
рассады и отбирают самые
мощные, сильные, краси-
вые. Обычно из 30 получа-
ется 10-15 самых-самых.
Жалеть выбраковку не на-
до, даже если семена до-
рогие, ведь в итоге вы по-
лучаете отборные расте-
ния и наилучший конечный
результат.
Их опускают в подготов-
ленные индивидуальные
полулитровые горшочки с
рыхлой питательной рас-
садной смесью, в которой
проделано карандашом
отверстие на длину отре-
занного до половины ко-
решка. В земле он не дол-
жен изгибаться.
Засыпают микрорасса-
ду так, чтобы до семядо-
лей оставался примерно
1 см. Почву вокруг расте-
ньица обжимают. И даль-
ше выращивают как обыч-
но, периодически в пас-
мурные дни досвечивая
фитолампой (со второй
половины марта в сред-
ней полосе это уже не
нужно).
Точно также, как перцы,
примерно с 9-10 марта
можно сеять и томаты.
ПЛЮСЫ
БЕЗ МИНУСОВ
У способа немало преи-
муществ.
Во-первых, он беззе-
мельный на начальном
этапе и очень компакт-
ный. В стакан помещает-
ся несколько самокруток
с разными растениями.
Столько на маленькой
площади в ящики с зем-
лей не высеешь.
Во-вторых, прием в пол-
тора раза ускоряет про-
растание. Об этом гово-
рит многолетний опыт
дачников.
В-третьих, способ сов-
мещает в себе замачива-
ние и проращивание.
В-четвертых, позволяет
заодно проверить всхо-
жесть семян, сразу ото-
брать самые достойные
экземпляры будущей пол-
ноценной рассады, что
сводит на нет непроизво-
дительные хлопоты.
В-пятых, отменяет тра-
диционную пикировку, ко-
торую перцы, как извест-
но, не любят, заменяя ее
упрощенной пересадкой
на раннем этапе развития
растения, а она более ща-
дящая, чем при настоя-
щих листиках.
С. ГУЩИНА,
огородница со стажем
51
НЕ СТАВЬТЕ
НА КРЕССЕ КРЕСТ
Кресс-салат - самая скороспелая, холодостойкая и теневыносливая
зеленная культура. Урожай готов уже через две недели после появления
всходов, а ростки даже через 6 дней. То что нужно для огорода
на подоконнике. При ступенчатых посевах каждые 7-8 дней можно
обеспечивать себя живыми витаминами с поздней осени до весны.
ТРИ ПОДВИДА
В МИРЕ
Кресс-салат (Lepidium
sativum) - однолетник из
семейства капустных ро-
дом из Северной Африки
и Западной Азии. Он был
известен еще древним
римлянам и вместе с ни-
ми распространился по
Европе. Однако потом
растение надолго забы-
ли, и лишь в середине
XX в. с развитием овоще-
водства защищенного
грунта началось его воз-
рождение. Сегодня это
модная и постоянно вос-
требованная зелень для
выращивания в контейне-
рах. Сэндвичи с кресс-са-
латом - классика кулина-
рии. Очень полезно есть
его ранней весной, когда
особенно высок риск раз-
вития авитаминоза.
Существует 3 разновид-
ности растения, которые
различаются по строению
листа. У кудрявой (кри-
спус) лист сильно изре-
зан. Сорта: Ажур, Аккорд,
Кружево, Холодок, Курча-
вый, Пикант, Флагман. У
цельнолистной (латифо-
лиус) лист неразделенный
крупный. Сорта - Дукат,
Престиж, Широколист-
ный, Крупнолистовой. По-
севная разновидность (са-
тивус) занимает промежу-
точное положение между
первыми двумя. Сорта:
Посевной, Забава, Кур-
ленд, Данский.
По вкусу разновидности
и сорта не слишком раз-
личаются. Можно смело
приобретать те, что есть в
продаже. Семян потребу-
ется много, но стоят они
недорого.
ДВА СПОСОБА
ПОСЕВА ДОМА
На подоконниках и бал-
конах любой ориентации
кресс-салат выращивают
круглогодично. Подсвет-
ка, как правило, не требу-
ется. А летом небольшую
емкость с низкорослыми
растениями всегда можно
притенить и вовремя на-
крыть коробкой, чтобы со-
кратить длину дня.
52
Для посева подойдут не-
глубокие пластиковые ем-
кости, в которые уклады-
вают слой ваты, бумажных
полотенец, мягкой ткани,
опилок или мелкой струж-
ки лиственных пород де-
ревьев.
Субстрат хорошо увлаж-
няют. Сеют равномерно
вразброс. Набухая и про-
растая, семена кресс-
салата образуют вокруг
себя слой слизи, на этом
их свойстве основан еще
один способ посева. Се-
мена на несколько часов
замачивают в воде, до то-
го как кожура покроется
слизью, потом интенсивно
перемешивают и вылива-
ют на поверхность суб-
страта.
Контейнер накрывают
пленкой и помещают в те-
плое место (20-25°). Про-
ращивать можно в темно-
те. Сразу же после появле-
Листъя и молодые побеги
цресЕ^сожпо с освежо-
мде^острым вкусам и аро-
матом хороши как допол-
нение к мясу, рыбе, сырам,
при приготовления салатов,
бутербродов и дня оформ-
ления блюд. Термической
обработке кресс не подвер-
гают, так как разрушаются
витамины и может появить-
ся неприятный залах.
ния проростков - обычно
это происходит на 3-4-й
день - емкость переносят в
светлое место, где 15-20°.
Через 2 недели кресс-
салат уже готов к употреб-
лению. Растения высотой
7-10 см с двумя развиты-
ми настоящими листья-
ми срезают ножницами на
уровне почвы. В подкорм-
ках кресс-салат не нужда-
ется. Ростки можно ис-
пользовать и на 6-й день.
Если хочется розеток
покрупнее или планирует-
ся срезать листья повтор-
но, лучше взять кокосовый
субстрат или обычную по-
чвенную смесь для расса-
ды. В этом случае семена
сверху засыпают песком
или перлитом слоем 1 см.
Растения, срезанные на
стадии 4-5 листьев, вновь
отрастут, их только надо
подкормить жидким комп-
лексным минеральным
удобрением с добавлени-
ем стимулятора роста.
ОДИН МЕТР В ОГОРОДЕ
В открытом грунте от
всходов до сбора зелени
кресс-салата проходит от
12 до 25 дней, в зависи-
мости от условий среды.
До созревания семян -
около 100 дней. На длин-
ном дне растения быст-
ро выбрасывают цвето-
носный стебель, поэтому
кресс-салат сеют ранней
весной и осенью - на ко-
ротком дне и при доста-
точном увлажнении: вес-
ной - как только прогреет-
ся почва и повторно с
интервалом около 10 дней
до середины мая, осенние
сроки - конец августа -
сентябрь.
Обычно для кресс-са-
лата выделяют совсем не-
большую грядку в полуте-
ни. Можно выращивать в
53
Кресс-салат богат ви-
таминами, мине-
ральными солями, гли-
козидами и горчичными
маслами. Он возбужда-
ет аппетит, улучшает пи-
щеварение и повышает
работоспособность. Если
постоянно включать в
меню свежую зелень,
нормал изуются кровя -
ное давление и сон, от-
ступят простуды. Благо-
даря высокому содер-
жанию йода кресс-салат
активирует работу щи-
товидной железы и
уменьшает риск разви-
тия ее патологии. Но не
стоит съедать больше 30
г зелени в день возмож-
ны проблемы с желуд-
ком и аллергические ре-
акции.
приствольных кругах пло-
довых деревьев - кружев-
ная тень для растений
идеальна. Чтобы засеять
1 кв. м площади, потребу-
ется примерно 5 г семян.
Почву полностью гото-
вят осенью, как под все
ранние зеленные. Рассто-
яние между рядками 15-
20 см. Семена заделыва-
ют на глубину 1-1,5 см.
Рядки сразу же мульчиру-
ют низинным торфом и
прикатывают поверхность
почвы. При благоприятных
условиях (температура
выше 10°) всходы появля-
ются через 3-5 дней. Уход
заключается в рыхлениях,
поливах и прореживаниях.
Все, что удаляют, исполь-
зуют в пищу.
К уборке приступают че-
рез 2-3 недели после
всходов, когда сформиру-
ется листовая розетка.
Растения срезают или вы-
рывают с корнями, связы-
вают в пучочки, укладыва-
54
ют в бумажные конусы и
помещают в темное про-
хладное место.
В теплицах и тоннелях
кресс-салат можно выра-
щивать как уплотнитель
основной культуры - в
междурядьях.
Проблемой могут стать
крестоцветные блошки.
Против них помогает та-
бачная пыль в смеси с ме-
лом.
Е. ЛЕПЕШКИНА,
агроном
для крепкой рассады и раннего урожая -
жиж Е@иай а ®шжш
Через рассаду чего только сейчас не выращивают - от классических
томатов и огурцов до пепино и огурдыни! Сеют на рассаду полезную
бамию, фенхель, артишок, базилик. Стало популярно делать рассаду
сладких сортов лука. И конечно, готовят рассаду цветоводы.
СЕЯТЕЛЬ СЕМЯ БЕРЕЖЕТ
Для точного высева семян
инженеры фирмы «Зеленая
Аптека Садовода» разрабо-
тали ручной механизм - Сея-
тель, работающий по прин-
ципу сельскохозяйственных
сеялок. В комплекте два
сменных штока. Зеленый
шток ставим для посева капу-
сты, сельдерея, петунии, аге-
ратума, то есть семян мельче
1,5 мм. Красный шток ис-
пользуем, когда сеем тома-
ты, баклажан, лук, редис,
астры, гвоздики и другие се-
мена до 3,5 мм, в т.ч. дражи-
рованные.
Сеятель быстро и равно-
мерно распределяет семена в
почве, высевает по отдельно-
сти каждое семя в бороздки в
ящик или в горшочек, кассету
и торфяную таблетку. Меха-
низм добротный и прост в ис-
пользовании. Производится в
России и выгодно отличается
по качеству и цене.
КОРНЕЙ - К УРОЖАЮ БЫСТРЕЙ
Когда мы высаживаем рас-
саду в грунт, корни могут по-
вреждаться. На восстановле-
ние корней уходит пара не-
дель, то есть теряется забег в
развитии, и мы не получаем
раннего урожая. Если сразу
после высадки в грунт полить
растения раствором Корнея
(1 г на 1 л воды), тогда они от-
лично приживаются, быстрее
наращивают мощные корни и
скоро начинают приносить
плоды. На полив 20 растений
расходуется 1 л раствора
Корнея. Радует внушитель-
ная банка Корнея 300 г на
300 л воды - хватит не только
на рассаду, но и на все са-
женцы.
СТИМУЛ ПРИДАЕТ
РАСТЕНИЮ СИЛЫ
Для создания растительных
тканей нужны аминокислоты,
которые также участвуют в об-
разовании корней, завязыва-
нии плодов, восстановлении
после засухи, холода, недо-
статка света. Растения произ-
водят аминокислоты сами, но
тратят на это много энергии и
времени.
Биоподкормка Стимул дает
растениям набор «готовых»
аминокислот и важные ми-
кроэлементы (бор, цинк, мар-
ганец), помогает растению
Сеятель> КоРней и Стимул для рассады.
’* л Подробнее читайте на www.grepharm.ru
развиваться и защищает от
стрессов.
Через неделю после высад-
ки рассады в грунт опрыскива-
ем (2-3 мл/1 л воды) или поли-
ваем (5-10 мл/1 л воды) расте-
ния Стимулом - так они быстро
восстанавливаются после пе-
ресадки и переходят к цвете-
нию и плодоношению. Стимул
помогает перевить возврат-
ные заморозки и засуху. А ес-
ли продолжаем обрабатывать
растения Стимулом каждые
2-3 недели, то получаем боль-
ше плодов, особенно вкусных
и ароматных. Эффект от Сти-
мула на цветочных культурах
выражается в обильных и яр-
коокрашенных цветах.
Виктория ПАРХОМЕНКО,
ученый-агроном
На правах рекламы
55
КИНЗА И ПЕТРУШКА
Эти пряные растения похожи не только внешне, но и по способу
выращивания. Однако по вкусу, аромату, лечебным свойствам сильно
различаются. Поэтому оба нужны в огороде для разнообразия рациона.
Как их лучше сеять и чем они особенно хороши?
УЗНАЕМ
С ЗАКРЫТЫМИ
ГЛАЗАМИ
Травки-близняшки из
одного семейства зонтич-
ных, или сельдерейных.
Родственники! Кустики
петрушки часто поменьше
ростом (30 см), кинза (бо-
таническое название ко-
риандр) выше (40-70 см).
У первой более крупные
яркие листья-треуголь-
ники с заостренными кон-
чиками, вторая бледнее и
круглее. Словом, внешняя
Рассада кинзы
Рассада петрушки
России кориандр впер-
вые упоминается в
XVIII в. А начало массового
выращивания связывают с
именем графа П.И. Апрак-
сина, который привез семе-
на из Испании и повелел
крестьянам села Красное
Воронежской губернии
возделывать растение.
56
разница не слишком за-
метна, зато их никогда не
спутаешь благодаря силь-
ному запаху, который у
каждого растения ориги-
нален, неповторим.
Зелень кинзы пахнет...
клопами. Совсем другой
аромат у ее семян - он ку-
да приятнее, напоминает
бергамот. По сути, это лю-
бимая многими специя,
которую как раз и называ-
ют кориандром. Душисты-
ми, не зелеными, а хоро-
шо вызревшими коричне-
выми шариками часто
посыпают выпечку - на-
пример, всемирно извест-
ный бородинский хлеб.
Ну а у петрушки запах
мягче - микс морковной
ботвы со свежей травой. У
семян он намного интен-
сивнее, чем у зелени.
ЛЕЧИМСЯ
ПО-РАЗНОМУ
Если в кулинарии роль
травок-приправок одина-
кова - ароматизация и ви-
таминизация блюд, кон-
сервация закруток, про-
Кинзу-кориандр не любят
многие насекомые, на-
пример колорадский жук и
тля, однако у растения есть
персональный именной вре-
дитель - кориандровый се-
мяед. Он внешне напомина-
ет осу с блестящим черным
тельцем, разделенным «та-
лией» на два сегмента, с
усиками-антеннами и про-
зрачными крыльями. Злодей
выедает семена изнутри. Пе-
длевающая срокхранения,
то в медицине заметны
расхождения. Петрушка
выводит жидкости и соли
из организма, снимает
отеки и воспаления,лечит
печень, почки, мочевой
пузырь (циститы, мочека-
менная болезнь).
Кинза и ее семена уто-
ляют боль, полезны при
гастрите, желудочно-ки-
шечных болезнях, борются
с паразитами. Эфирное
масло семян помогает при
глазных болезнях - кера-
титах, конъюнктивитах,
глаукоме. Слабая его кон-
центрация способна при-
ред посевом на всякий слу-
чай их стоит час прогревать
при 70-75°, чтобы хоть отча-
сти обезопаситься.
дать парфюмерии запах
розы ил и гвоздики, что ис-
пользуется в ароматера-
пии и мыловарении - успо-
каивает и улучшает на-
строение. Калорий в кинзе
гораздо меньше, чем в
петрушке - 23 против 51 на
100 г, поэтому для похуда-
ния она эффективнее.
Оба растения богаты
антиоксидантами и вита-
минами. Провитамин А
поддерживает здоровье
глаз и костей. Витамин С
замедляет процессы ста-
рения, улучшает защит-
ные свойства кожи, стиму-
лирует синтез коллагена.
Эти травки укрепляют им-
мунитет, что особенно
важно во время панде-
мий.
В косметологии масла и
экстракты входят в состав
различных кремов, тони-
ков, лосьонов по уходу за
кожей и волосами. Их эф-
фект противовоспали-
тельный, отбеливающий и
омолаживающий.
СЕЕМ НА РАССАДУ
Этим травам забег во
времени не нужен, они
успевают вызреть после
прямого посева в откры-
57
тый грунт. И все же имеет
смысл выращивать их че-
рез рассаду, даже если
места на подоконнике ед-
ва хватает. Потом не при-
дется прореживать, не бу-
дет потерь из-за сор-
няков, которые гораздо
быстрее вылезают из зем-
ли и забивают культурные
растения. И витаминные
листья можно начать сре-
зать значительно раньше.
Некоторые огородники
точечно подсаживают рас-
саду кинзы и петрушки на
грядки с более ценными
плодовыми овощами, где
они действуют как «увкус-
нители» и заодно отгоня-
ют вредителей, даже мы-
шей.
В конце марта или апре-
ле в кассетные ячейки с
рыхлой питательной по-
чвой семена заглубляют
на 1-1,5 см по 3 штуки.
Эти холодостойкие расте-
ния также сеют и под
зиму. Урожай будет рань-
ше, но примерно на 30%
меньше, потому что часть
семян в средней полосе не-
избежно вымерзнет-
вымокнет.
Ставят в поддон с опилка-
ми (слой 2-3 см), необхо-
димыми для того, чтобы
не заболачивалось дно и
не заболели корешки.
Петрушка прорастает от
14 до 20 дней из-за высо-
кой концентрации эфир-
ных масел, препятствую-
щих насыщению семян
влагой, без чего ростки не
появятся. Кинза чуть бы-
стрее - дней за 10. При
двух настоящих листиках в
ячейках оставляют по од-
ному растеньицу, осталь-
ные, более слабые, среза-
ют ножницами. И выращи-
вают дальше как обычно,
умеренно поливая и не
подкармливая до высадки
в открытый грунт в месяч-
ном возрасте.
ОПРЕДЕЛЯЕМСЯ
С ЦЕЛЯМИ
На зелень выращивают
как ту, так и другую траву.
Но на семена - только кин-
зу, а ради корней - только
петрушку. При покупке со-
рта стоит знать, какие ча-
сти растений вам по душе,
потому что есть нюансы и
в свойствах, и в выращи-
вании.
Листовая петрушка бы-
вает гладкой (Наталка, Бо-
гатырь, Бриз, Катюша,
Итальянский гигант, Риал-
то, Зеленый хрусталь) и
кудрявой (Астра, Моос-
краузе 2, Браво, Курчаво-
58
листная Келли, Петра,
Королевский бархат, Эс-
меральда, Бабушкина
грядка). Последняя менее
ароматна, зато более про-
дуктивна, внешне эффект-
на и с успехом украшает
разные блюда. Листовую
петрушку можно срезать
3-5 раз за сезон при вы-
соте 15-20 см до уровня
4-5 см от земли.
Корневая петрушка то-
же не слишком духовита
(сорта Сахарная, Альба,
Сахарный корешок, Фи-
нал, Берлиния, Пастушка,
Коника, Доброе утро). Она
вызревает дольше, порой
в 2 раза, поэтому поздне-
спелую лучше сеять на
рассаду раньше, в сере-
дине марта. При высадке
стараются не изгибать ко-
решок, но лучше высажи-
Запах клопа кинзе при-
дает дециловый альде-
гид, или деканаль. В про-
цессе сушки он почти пол-
ностью выветривается. А
если листья залить кипят-
ком, то когда вода остынет,
от них повеет цитрусом. Не
случайно выведен сорт Ли-
монный (Лимончик), в ко-
тором отчетливо различим
этот аромат.
вать ее вместе с торфя-
ным горшочком. Срезки
вообще не делают: листья
нужны для наращивания
корнеплодов. Можно лишь
изредка удалять по 1-3
наиболее развитых пери-
ферийных (не внутрен-
них!) листа.
Сорта кинзы, дающие
много зелени, называют
овощными. Это Бородино,
Король рынка, Пикник, Ян-
тарь, Ажур, Дебют, Аван-
гард, Восточный аромат,
Санто, Нектар, Венера,
Тайга. Для них характерно
позднее цветение, круп-
ные мясистые ароматные
листья. Цветоносы сразу
удаляют, иначе листья
становятся жесткими, ча-
стично теряют вкус и аро-
мат. Их и молодые побеги
регулярно понемногу сре-
зают для еды, что, в свою
очередь, отсрочивает цве-
тение.
Если кинза посеяна в
феврале и первый раз
срезана при высоте IQ-
20 см на уровне 7 см от
почвы, растения дадут по-
вторный урожай листьев.
При более позднем посе-
ве двойного сбора до-
стичь не удастся - листья
Кинза входит в рецепт
известной настойки
«Бородинская» и ориги-
нального ликера «Маке-
донский».
не отрастут, а оставлен-
ный стебель засохнет.
Кинза, которую выращи-
вают на семена (Бородин-
ский, Алексеевский 413,
F1 Луч), отличается более
крупными зонтиками. Они
поспевают дольше, ноли-
стики тоже можно поне-
многу срывать для еды.
Промежуточные сорта
кинзы называют универ-
сальными (Киндза-дза,
Карибе, Прелесть, Позд-
ний). У них хороши и мощ-
ные листья, и крупные
семена. Первые срезают
через 35-35 дней, а шари-
ки-плодики - еще через
столько же.
У кинзы, как и у петруш-
ки, тоже есть кудрявый
сорт - Шико, не с закруг-
ленными, а с сильно рас-
сеченными листьями, поч-
ти как у укропа или спар-
жи. Этот сорт универ-
сальный.
О. КОЗЛЯКОВА
Московская область
59
и оома
-веты
азиатские
ИВОСТОЧНЫЕ
ХОРОШИ
ДЛЯ ГОРШКОВ
ЕСЛИ ХОЧ
ЛИЛИЙ
Лилии можно выращивать не только на клумбах. Для тех, кто любит
горшечные композиции и мобильные цветники, есть другой вариант.
Можно посадить эти прекрасные цветы в кашпо или вазоны,
и когда зацветут, поставить на самое видное место.
Для городских жите-
лей такой горшеч-
ный цветник - един-
ственная возможность по-
любоваться любимыми
растениями и насладиться
их ароматом. Цветут лилии
в горшкахтакже обильно и
пышно, как и на клумбе, да
и радости доставляют ни-
чуть не меньше.
Что годится
для горшков
Для горшечных ком-
позиций подойдут любые
низкорослые лилии. Слиш-
ком высокие для контей-
неров не годятся, потому
что из-за большой надзем-
ной массы горшок будет
крениться и заваливаться
набок.
Очень хороши в
горшках азиатские
лилии. Эти крохотули аб-
солютно неприхотливы и
без проблем переносят
стесненные условия со-
держания. Невеликий объ-
ем грунта не сказывается
на пышности цветения, и
когда приходит время,
«азиаточки» выстрелива-
ют шапками шикарных бу-
тонов.
Восточные лилии тоже
сказочно хороши. Цветки у
них гораздо больше по
размерам, и когда лилия
распускается, кажется, что
в горшок поставили ши-
карный букет с умопомра-
чительным ароматом. Не-
большой объем грунта в
контейнере на объем цвет-
ков не влияет, хорошо под-
кормленная луковица вы-
пустит столько же бутонов
и такого же качества, как и
в грунте. Впрочем, давайте
обо всем по порядку.
Тонкости посадки
Сроки посадки лилии в
вазон не регламентирова-
ны. Я сажаю луковицы по-
этапно. Сначала спасаю
из сетевых супермарке-
тов те луковицы, кото-
рые начинают продавать
очень рано, например в
феврале. В это время по-
садочный материал уже
есть в продаже, но он
практически обречен, по-
тому что до начала посад-
ки в саду еще очень много
времени.
61
Для выращивания лилий
можно взять любой уни-
версальный грунт. Я до-
бавляю в него несколько
горстей вермикулита для
пышности и воздухопро-
ницаемости. В горшках
обязательно делаю отвер-
стия для стока излишков
воды, чтобы она не заста-
ивалась на дне.
В качестве базового удо-
брения заправляю почву
комплексным долгоиг-
рающим органоминераль-
ным удобрением для цве-
тов. Нормы внесения смо-
трю на этикетке. Удобрение
нужно вносить, если вы в
дальнейшем планируете
оставить лилию в горшке и
на следующий сезон. Лу-
ковице нужно будет вос-
полнить силы после цвете-
ния и подготовиться к сле-
дующему лету. Если не
дать подкормки, то в огра-
ниченном объеме грунта
ей негде будет взять пи-
тание.
Если ваша цель - просто
полюбоваться горшечным
цветением, а потом пе-
реселить лилию на об-
щую клумбу, то подкормки
Именно в такие периоды
я покупаю 2-3 хорошие лу-
ковицы с прорастающими
почками и сажаю их в
горшки. Лилии, уже тро-
нувшиеся в рост, начина-
ют быстро наращивать
стебель, и через месяц-
полтора в горшочке красу-
ется пышный цветочный
букет на ножке. Красота!
Везде еще лежит снег, а у
меня на окне красуются
пышные лилии.
Второй срок посадки на-
ступает весной, когда от-
таивают клумбы. В период
весенних работ я делю
лилейные гнезда и
часть луковиц остав-
ляю для горшечного
выращивания. Если
заказываю в этот се-
зон что-то из новых
сортов, то обязатель-
но оставляю несколь-
ко луковиц для горшечного
выращивания.
62
можно не вносить. Луко-
вица потом доберет все,
что нужно, из земли после
пересадки на клумбу.
Поливать лилии в горш-
ках нужно по мере просы-
хания грунта. Не заливай-
те, но и не засушивайте
растения.
луковицы '
После цветения горшки
с лилиями можно спрятать
до осени в дальнем уголке
сада. Там луковицы будут
спокойно восполнять за-
пасы сил и ждать зимнего
сна. Заносить горшки на
зимовку нужно после по-
холодания. Я всегда даю
горшечным лилиям не-
множко померзнуть при
температуре минус 1-2° и
только потом забираю ва-
зоны и спускаю их в под-
пол на зимовку.
Весной достаю их, когда
наклюнутся рост-
ки, и лилии вновь
расцветают и ще-
дро делятся своей
красотой.
Кстати, при зимовке в
подполе не забудьте на-
крыть горшки картонкой
или дощечками, чтобы до
сочных и мясистых луко-
виц не добрались мыши.
Весной, начиная с марта,
регулярно проверяйте со-
стояние лилий, потому
что они могут проснуться
очень рано.
Экспериментируйте,
' друзья! Лилии в горшках
сказочно хороши, а в их
< выращивании нет ниче-
го сложного.
О. АРТЕМЕНКО
- _ Иркутская область
Вопросы в конвертах
Т
Дважды пыталась
вырастить рассаду ко-
хии веничной волосо-
листной. Первый раз
всходы не появились
вовсе, а во второй год
проросли густой щет-
кой, но почти сразу же
погибли. Помогите со-
ветом.
О. Самсонова
Калужская область
Кохия веничная обычно
хорошо растет при посе-
ве семян в открытый
грунт. Правда, ждать пи-
ка декоративности в та-
ком случае приходится
долго. Цветки растения
очень мелкие и почти
незаметные, а главное
украшение кохии венич-
ной волосолистной -
изящно изогнутая длин-
ная линейно-ланцетная
листва, густо покрываю-
щая весь довольно высо-
кий (до 1 м) куст и к осени
меняющая окраску с
изумрудно-зеленой на
красно-бордовую.
Семена кохии очень
быстро, буквально за год,
теряют всхожесть. Воз-
можно, в этом и была
причина вашей первой
неудачной попытки. Для
посева нужно использо-
вать только свежие, то
есть созревшие не позд-
нее чем в прошлом году
семена.
Для прорастания кохии
необходим свет. При по-
севе семена не присыпа-
ют землей, а слегка вдав-
ливают в почву и увлаж-
няют из пульверизатора.
Контейнер с посевами
нужно накрыть стеклом и
поставить на светлый по-
доконник. Первые ростки
могут появиться уже че-
рез 3-4 дня.
Для получения крепкой
рассады важно выдер-
жать особый температур-
ный режим. На первом
этапе, когда семена толь-
ко проклевываются, тем-
пературу можно поддер-
живать в диапазоне 15-
25°, а после появления
всходов - не выше 15°.
Если температуру не сни-
зить, то есть риск поте-
рять всю рассаду от чер-
ной ножки, что, скорее
всего, и произошло у вас
во второй год.
Кохия очень светолю-
бива. И сеянцам, и рас-
саде необходимо много
света. Поэтому, если вы
не планируете использо-
вать досветку, присту-
пайте к посеву семян в
конце марта - начале
апреля. Когда растения
начнут теснить и прите-
нять друг друга, распи-
кируйте их в отдельные
горшочки. Место для по-
садки в саду тоже выби-
райте светлое и защи-
щенное от холодных ве-
тров. Во второй половине
сентября вы сможете
уже заготовить семена
от своих растений. Для
этого нужно будет сре-
зать несколько крупных
веток, разложить их в те-
ни и после подсушива-
ния потрясти над рас-
стеленной полиэтилено-
вой пленкой.
Г. АРТЕМОВА,
цветовод
Каждый год я сею
сортовые петунии на
рассаду, но после появ-
ления всходов многие
с тебельки начинаю т
темнеть у основания,
истончаются, и ростки
засыхают. До цветения
не доживает и полови-
на. Проливаю грунт ки-
пятком, но это не спа-
сает. Что это за инфек-
ция и есть ли надежное
средство от нее?
Ю. Воронова
Калининградская область
Не только грунт, но и
семена могут являться
источником различных
заболеваний. Скорее
всего, на рассаде разви-
вается черная ножка.
Пролив почвы кипятком
не всегда дает должный
эффект, поэтому лучше
использовать специаль-
ные средства для обез-
зараживания грунта.
Сразу после высева се-
мян почву можно пролить
раствором препарата
«Здоровая земля» из рас-
чета 2 мл/1 л воды. Он от-
лично подходит для про-
филактики развития чер-
ной ножки, защиты от
вертициллезного увяда-
ния и других корневых
гнилей, таких как ризок-
тониозная, питиозная,
фузариозная. «Здоровая
земля» экономична в рас-
ходе, выпускается во
флаконах объемом 50 мл,
и имеет срок годности
4 года, так что средства
хватит надолго.
Е. КАРПАЧЕВА,
ученый-агроном
64
ДИПЛАДЕНИЯ
ЗАЖИГАЕТ
«ЗВЕЗДЫ»
Царицей цветущих лиан
по праву считают дипладению.
Тропическая красавица с глянцевой
темно-зеленой листвой и слегка
закрученными, как крылья ветряной
мельницы, 5 лепестками крупных
ярких и ароматных цветков пленяет
своим великолепием. К сожалению,
в наших широтах ее можно
выращивать только в комнатных
условиях. Статус экзотического
растения предполагает сложность
ухода. Однако если соблюдать
некоторые правила, тропиканка
успешно приживется в доме
и будет регулярно радовать
белыми, розовыми или пурпурными
цветками-звездами, как привет
с бразильского карнавала.
Больше всего дипладения нуждается в
ярком солнечном свете. Она не просто
теплолюбива, лиана обожает высокие
температуры (21-25°). Но у растения
есть и зимний период покоя, когда воз-
дух должен довольно прохладным (10-
15°), а поливы - минимальными.
Наилучшее время для посадки и пере-
садки растения - февраль-март, по окон-
чании периода стагнации. Оптимальная
почва - готовый субстрат для комнатных
азалий со слегка кислой реакцией или
питательная рыхлая смесь из дерновой
земли, песка, листовой землей и пере-
гноя (2:1:1:1). Емкость для посадки я вы-
65
хожу на фосфорно-калийные удобрения.
С октября по январь в дополнительном
питании нет нужды.
С теплых весенних дней тропиканке
полезно устраивать солнечные ванны на
открытом воздухе, а если летом перенес-
ти горшок на террасу, балкон или в сад,
растение зацветет еще обильнее и кра-
ше (главное, оградить дипладению от
сквозняков и обильных осадков).
Молодые саженцы для большей пыш-
ности прищипываю. Но лиана может раз-
растаться до безобразия, поэтому осе-
нью или ранней весной удаляю слабые и
вытянувшиеся неразветвленные стебли,
оставив 1 /3 длины 3-5 наиболее сильных
и молодых. Без обрезки цветения можно
и вовсе не дождаться, поскольку бутоны
формируются только на новых побегах
текущего года. Также следует регулярно
удалять все поврежденные или отмер-
шие листья и следить, не появились ли
вредители (мучнистый червец, паутин-
ный клещ, белокрылка). Для профилак-
тики поддерживаю высокую влажность
воздуха, а при обнаружении насекомых
смываю их с листьев сильной струей во-
Сок диплздании очень ядовит) При роботе
с растением надевайте перчатки и не до-
пускайте к нему маленьких детей.
бираю просторную, дренажный слой
должен быть не меньше 5 см, поскольку
переизбыток влаги недопустим. И конеч-
но же, лиане нужна надежная опора -
каркас, стойка, шпалера.
Латиноамериканской неженке жиз-
ненно необходима повышенная влаж-
ность воздуха: летом опрыскивание
провожу утром и вечером. Поливаю ли-
ану исключительно мягкой отстоянной
водой комнатной температуры. Через
каждый 5-й полив советую воду слегка
подкислять, добавив на 1 л 10 капель
лимонного сока.
Для здорового роста, пышной листвы
и регулярного цветения дипладении
каждые 2-3 недели вношу комплексное
удобрение для декоративно-цветущих
растений или азотсодержащие подкорм-
ки. С появлением первых бутонов пере-

Размножение комнатной лианы
ПРИЗНАКИ НЕВЕРНОГО УХОДА
• Скручиваются листья, опадают цветки -
слишком сухой воздух.
• Листья желтеют и опадают - переохлаж-
дение растения.
• Листва бледнеет, цветки мельчают и бы-
стро отцветают - нехватка света.
• Слабый прирост - недостаток удобрений.
ды и потом обрабатываю растение мыль-
ным раствором. Поскольку цветок уяз-
вим для корневых нематод, при ежегод-
ной пересадке обязательно провожу
стерилизацию субстрата.
Размножить экзотическую прелестни-
цу довольно просто: молодые верху-
шечные черенки по 10 см, нарезанные
весной или летом, хорошо укореняются
в торфе под колпаком при температуре
25°, и через 2-3 месяца их можно рас-
садить.
М. ФРОЛОВА
Белгородская область
ЦВЕТЫ ОЖИВАЮТ <
е НВ-101
В последний месяц зимы цветоводам приходится
прилагать особые усилия, чтобы поддерживать ком-
натные растения в добром здравии. Почему?
Сейчас цветы больше всего страдают от недостатка
света, сухого воздуха и в результате всего этого забо-
левают или повреждаются вредителями. Именно сей-
час особенно эффективны будут опрыскивания рас-
твором Н В-101. После таких обработок растения бы-
стро восстанавливаются, листья выглядят ярче и
здоровее. Если на этот период приходится цветение,
то оно всегда бывает пышным и продолжительным.
Просто разведите в 1 л воды 1 -2 капли препарата
НВ-101 и опрыскивайте им цветы каждые 10 дней, од-
новременно орошайте им и поверхность почвы.
Мы получаем много отзывов наших клиентов о том,
как НВ-101 буквально вернул растения к жизни. Каза-
лось, цветок погиб, оставалосьтолько выбросить и ку-
пить новый, но после обработки препаратом он посте-
пенно начинал оживать, выпускал новые листья, нара-
щивал корни. И таких историй множество!
Творит чудеса уникальный состав препарата. Он
создан из экстрактов японского кедра, кипариса, со-
сны и подорожника. В этих растениях накапливается
кремний, и именно он в препарате играет ведущую
роль. С увеличением количества кремния растения
становятся устойчивее к болезням и неблагоприятным
условиям, улучшается прочность их клеточных стенок
и увеличивается эффективность фотосинтеза, начина-
ют активно расти корневая система и листья. Кремний
участвует в процессах обмена белков и углеводов и
способствует их транспортировке внутри растения.
Заметьте, что препарат безвреден и для домашних
питомцев, и для человека. Опрыскивать им растения
можно прямо в комнате абсолютно спокойно.
Пусть ваши цветы будут здоровы
и красивы е НВ-101!
8-800-301-09-01 (бесплатно по России)
ё
<3
s
3
s
WWW.HB-101.RU
На правах рекламы ООО «Флора» .111033, Москва, ул. Самокатная, д. 4а. ОГРН 1037701024305
67
ГЕОРГИНА НА КОНВЕЙЕРЕ
Георгины можно
размножать не только
делением клубней,
но и черенкованием.
А лучшее время для
закладки клубней
на черенкование -
февраль-март, после
того как они прошли
период покоя.
Достав клубни, зало-
женные на хранение,
порой можно уви-
деть, что почки на них про-
росли и появились вырос-
шие в темноте блеклые по-
беги. Их стоит удалить,
поскольку новые крепкие
растения из таких хилых
проростков вы вряд ли по-
лучите, только потратите
понапрасну время и силы.
Идеальные ростки появля-
ются на свету при темпе-
ратуре около 15°. Поэтому
нужно разложить клубни в
подходящие емкости (я,
например, использую пла-
стиковые крышки от коро-
бок из-под тортов) и при-
сыпать легкой питательной
почвой. Прекрасный и до-
ступный вариант - смесь
плодородной садовой зем-
68
ли и песка. Дренажный
слой и отверстия в дне ем-
кости можно не делать, так
как почву нужно будет под-
держивать в слегка влаж-
ном состоянии, умеренно
поливая не чаще 2 раз в
неделю. Корневую шейку
заглублять не нужно, ее
необходимо оставить на
поверхности. Посаженные
клубни я ставлю на самое
светлое прохладное окно.
ПОБЕГИ ОБЫЧНО ПО-
ЯВЛЯЮТСЯ через пару
недель. Когда они подрас-
тут до 10-15 см, можно
приступать к черенкова-
нию. На черенки годятся
ростки георгина с двумя-
тремя междоузлиями. Бы-
стрее всего укореняются
побеги, выломанные вме-
сте с пяткой. Из таких по-
Для проращивания подходят любые емкости -^^Молодые ростки уязвимы Чр
дренажные отверстия необязательны яркого солнца
_____________________________________________________________ ______________
том и клубни получаются
наиболее качественные.
Но выламывать черенки
можно только в том слу-
чае, когда замещающие
почки располагаются не-
посредственно на верхней
части клубня, прилегаю-
щей к корневой шейке. Ес-
ли же почки находятся на
стебле, то черенки нужно
аккуратно срезать наи-
скось с пяткой. Часть стеб-
ля с замещающими почка-
ми должна остаться на
клубне, чтобы развива-
лись новые побеги - их
снова можно будет ис-
пользовать для черенко-
вания. Выломав или сре-
зав все черенки с частью
шейки, можно лишить клу-
бень всех почек, и тогда
он погибнет.
ЧТОБЫ ПРОЦЕСС
ОКОРЕНЕНИЯ шел шу-
стрее, свежие черенки пе-
ред посадкой обрабаты-
ваю стимулятором корне-
образования, а высадив,
накрываю прозрачным по-
лиэтиленовым пакетом.
Оптимальная температура
воздуха 18-20°, воду для
полива желательно брать
чуть теплее комнатной.
Первое время нужно сле-
дить за тем, чтобы на яр-
ком солнце черенки не
подвяли, при необходимо-
сти потребуется создать
для них притенение. Но
примерно через неделю
они уже вполне окрепнут и
будут себя прекрасно чув-
69
ствовать без всяких укры-
тий. Окоренение занимает
около месяца, а еще через
4-5 недель у вас будут
полноценные растения,
которые можно высажи-
вать в грунт, когда минует
угроза заморозков.
ГЕОРГИНЫ, ВЫРА-
ЩЕННЫЕ ИЗ ЧЕРЕНКОВ,
зацветают раньше, а уход
за ними такой же, как за
растениями из клубней.
Посадочные ямы я заправ-
ляю полным минеральным
удобрением (примерно
2 ст. ложки), посадки муль-
чирую перегноем и хоро-
шенько поливаю. Георгины
очень отзывчивы на под-
кормки. В первой полови-
не лета не меньше 3 раз
применяю раствор органи-
ческого удобрения, чере-
дуя такие поливы с мине-
ральными подкормками.
Во второй половине лета
все удобрения отменяю,
чтобы хорошо вызрели
клубни.
На высокорослых сортах
оставляю по 2 побега и с
началом ветвления пасын-
кую, удаляя все боковые
побеги на стебле до высо-
ты 20-30 см. Такой прием
тоже способствует лучше-
му вызреванию клубней, а
значит и их сохранности
зимой.
ОБЫЧНО ПЕРВЫЕ БУ-
ТОНЫ на георгинах реко-
мендуют удалять, чтобы
цветение не отнимало си-
лы у молодого растения.
Но у меня, признаться, не
поднимается рука, чтобы
сорвать распускающиеся
корзинки. Очень хочется
поскорее увидеть первые
цветки, окраска которых
всегда очень яркая. Жаль
портить такую красоту и
лишать себя удовольствия
любоваться ею. Дальней-
ший уход за растениями
сводится к регулярной
подвязке кустов и удале-
нию завядших цветков.
В конце лета нужно не
забыть окучить георгины,
так как после первых за-
морозков обычно возвра-
щается тепло, и георгины
продолжают цвести, а их
клубни тем временем до-
зревают.
А. ДАНИЛЕВСКАЯ,
цветовод
70
crop protection
bio
avgust
вредителей

VMATPHHBMO
цветочных
культур
«30 ПА С НО
МатринБио®
Матрин - алкалоид,
экстрагированный
из растений рода Sophora
И ДРУГИХ
ВРЕДИТЕЛЕЙ
НАТУРАЛЬНЫЙ ПРЕПАРАТ
ДЛЯ КОМНАТНЫХ
РАСТЕНИЙ. ДЕКОРАТИВНЫХ
И ЦВЕТОЧНЫХ КУЛЫУР
РАЗРЕШЕНО
ДЛЯ ТЕПЛИЦ СпУ
• Высокоэффективен против паутинных и прочих клещей, тли, трипсов и др.
Имеет растительное происхождение
Максимальная безопасность при применении в квартире
• Используется даже в ранние фазы развития растений, благодаря отсутствию
фитотоксичности
Воздействует на разные стадии вредителей, уничтожает яйца клещей
Вызывает гибель вредителей за 3 - 5 дней
Характеризуется длительным защитным эффектом до 14 дней
Горячая линия (звонок по России бесплатный): 8 800 700 03 57, dacha.avgust.com S.
71
ПЛАН
ВСЕМУ
ГОЛОВА
БОЛЬШИЕ МАНЕВРЫ
НА МИНИ-УЧАСТКЕ
Площадь - те самые 6 соток или даже меньше? И к гадалке не ходи,
проблем, связанных с дефицитом свободного пространства, не избежать.
Причем и на этапе обустройства пустого земельного надела,
и при «перекраивании» давно обжитой усадьбы.
Как не превратить все, что есть и будет в саду, в «шпроты в банке»?
В четко заданные грани-
цы участка приходит-
ся вписывать построй-
ки, дорожки, яблони со смо-
родиной, грядки и теплицу.
Плюс декоративные посад-
ки, куда же без них?! Да и
парковка нужна, и детская
площадка многим необхо-
дима хотя бы на время. Хо-
чется патио с садовым ка-
мином, бассейн или водоем
с кувшинками. В общем,
планов громадье, но вот как
их осуществить и стоит ли
вообще пытаться...
Три ошибки
дачника
Энтузиазм и здравый
смысл помогут вам сделать
свою усадьбу неповтори-
мой.
72
Просчеты в ходе освоения
участков на удивление похо-
жи. Лучше мы рассмотрим
основное в теории, нежели
потом кто-то допустит до-
садные ляпы уже на практи-
ке. Ошибок не много, но все
серьезные. Изучите нашу
антишпаргалку, чтобы са-
мим такого не наворотить.
1Дом и гараж посреди
участка либо в противо-
положной въезду части. В
итоге оказывается, что под
длинный проезд нужно от-
вести много земли. Так что
на ограниченной террито-
рии лучше строиться ближе
к въезду, чтобы дорога за-
няла необходимый минимум
места. Тогда приватную
часть сада можно обустро-
ить с большей пользой и
фантазией, чем парадно-
въездную.
2Несколько строений воз-
ведены обособленно
друг от друга. Садовые зоны
В небольшом соду не-
должно быть больше
2-3 разных вариантов
дорожного покрытия.
К примеру, основные до-
рожки из малоформат-
ной плитки, второсте-
пенные - пошаговые или
из сыпучих материалов.
со сходными функциями
разрознены. Если догово-
ритесь с соседями, то поче-
му бы не скооперировать
парковочные площадки, га-
ражи или хозблоки? Еще ва-
риант - объединение гаража
сдомом.
Отдельно стоящую бесед-
ку придется «прописывать»
либо у дома, либо бок о бок
с забором, за которым со-
седи. То есть сделать садо-
вый павильон уединенным
вряд ли удастся. Лучшим ва-
риантом будет примыкаю-
щая к дому терраса. А зону
барбекю часто сближают с
баней и дровником.
Что касается детских и
спортивных площадок, то
многофункциональные ком-
плексы компактнее, чем
обособленно стоящие тре-
нажеры, горки, шведские
стенки и пр.
ЗВсе более-менее высо-
кие объекты (постройки,
древесная растительность)
сгруппированы вдоль юж-
ной границы участка. И что в
итоге? Когда подрастут де-
ревья, появится затененная
зона. На оставленном под
огород и цветники про-
странстве уже не удастся
выращивать культуры, кото-
рым нужно много солнца.
Планируя серьезные преоб-
разования, обязательно
учитывайте, как изменится
инсоляция. Кстати, тень от
73
объектов за забором тоже
надо учитывать (фото 1).
Мостить или
по траве ходить?
Вопрос про дорожки и
площадки отнюдь не празд-
ный. Они необходимы, но
вот из чего их сделать?
Сплошное мощение на
бетонном основании долго-
вечнее и требует меньше
ухода, чем сочетание плитки
с дерном (фото 2), отсыпка
из гравия, кирпичной крош-
ки, щепы и пр. Но сыпучие
материалы и комбинация
твердого покрытия с газо-
ном приглушают шумовой
фон (например, от располо-
женной вблизи автотрассы),
а не отражают их. А еще поч-
ти не препятствуют водо- и
воздухообмену в почве, что
благоприятно для расте-
ний.
Капитальные дорожки и
площадки нужны там, где
покрытие подвергается по-
вышенной нагрузке и где
приходится регулярно уби-
рать снег зимой. В первую
очередь это подъезд к гара-
жу, парковочная площадка и
дорожка, соединяющая ка-
литку с крыльцом.
Сад только для летнего
отдыха? Парковку и путь к
ней допустимо вымостить в
две колеи. Главное, чтобы
трасса была короткой и без
поворотов. Устойчивое к на-
грузкам покрытие также
можно выполнить из перфо-
рированной тротуарной
плитки или на основе георе-
шетки. Ячейки уложенных на
землю элементов заполня-
ют гравием или грунтом с
семенами газонных трав.
Тропинки второстепенно-
го значения часто делают
«мягкими» - из сыпучих ма-
Прямоугольную пло-
щадку для отдыха
или простую скамью в
удаленном углу неболь-
шого сада подчас ори-
ентируют по диагонали,
чтобы удлинить откры-
вающуюся с этого места
перспективу.
териалов, либо пошаговы-
ми - из плитки, камня, дре-
весных спилов. Но только
если нет маленьких детей,
людей преклонного возрас-
та либо имеющих трудности
с передвижением.
Дорожки с сыпучим по-
крытием хорошо бы оканто-
вать бордюром из бетонных
элементов или кирпича. Это
намного упростит уход как
за дорожной сетью, так и за
растительностью, которая к
ней примыкает.
Разумный
подход
плюс расчет
Конечно же, на участке не-
реально разместить все, что
хочется. Надо выбрать то,
без чего обойтись действи-
тельно нельзя: постройки,
коммуникации, важные
именно для вас функцио-
нальные зоны.
Повезло, если удастся
устроить стоянку вне участ-
74
ка А если не получается?
Где можно выгадать, чтобы
сэкономить место? Калитка
может быть вмонтирована в
створку ворот (фото 3). А за-
пасную открытую стоянку
для автомобилей порой
устраивают сразу за наве-
сом со сквозным проездом.
Сплошной высокий забор
и живая изгородь вдоль гра-
ницы лишь подчеркнут раз-
меры сада, к тому же зате-
нят территорию. Так что в
приоритете легкое огражде-
ние - к примеру, сетка-
рабица, штакетник, решетки
из металла (фото 4).
Чтобы маленький сад ка-
зался просторнее, его луч-
ше спланировать в пейзаж-
ном стиле, с плавно повора-
чивающими дорожками,
округлыми контурами лужа-
ек, кустарниковых групп,
миксбордеров.
Если изначально участок
плоский, серьезные изме-
нения рельефа там вряд ли
уместны, а вот немного
подкорректировать его
можно. Скажем, чуть углу-
бить один фрагмент сада,
за счет извлеченного грун-
та приподнять другую часть
и соединить полученные
террасы парой удобных
ступеней. Другой вариант -
разделить территорию на
несколько «комнат» симво-
лической стеной, невысо-
кой каменной или даже из
Маленький прудик
будет казаться чуть
больше, если рядом мет
объемных элементов
(беседка, дермо,
растение с крупными
листьями).
оставшихся от стройки бе-
тонных блоков. Подойдут и
узкие шпалеры, увитые ли-
анами.
Лучше меньше,
да лучше
Чтобы не перенасытить
сад искусственными дета-
лями, стоит остановиться на
функциональных элементах
и лишь потом добавлять
что-то «для души». Первым
делом определитесь, на-
сколько будет востребована
подсветка. И если нужны
разноплановые приборы
освещения, пусть будут в
одном стиле фонари и на
опорах, и настенные, и под-
весные для крыльца или
террасы.
75
рево, которое хорошо под-
дается формовке (клен, ли-
па, туя), и время от времени
корректировать размеры
кроны. Под высоко распо-
ложенной раскидистой кро-
ной удастся разбить цвет-
ник или поставить скамью,
обустроить в тени зону от-
дыха на деревянном насти-
ле (фото 8) или на уложен-
ном на песок мощении.
Оптически раздвинуть
границы участка способна
продуманная цветовая па-
литра всех составляющих
сада. Если на первом пла-
Никуда не втиснуть мно-
гофункциональный камин,
а обычный передвижной
мангал не привлекает ди-
зайном? Присмотритесь к
стильным жаровням из ша-
мота (большой «кувшин» с
крышкой).
Декоративные элементы
для мини-участка подбира-
ют особенно тщательно,
чтобы они гармонировали
друг с другом и с оформле-
нием территории. Можно
ограничиться несколькими
цветочными вазонами (фото
5), кормушкой или купаль-
ней для птиц, скворечником,
небольшой скульптурой и
почти все это собрать в одну
гармоничную композицию.
Вместо фонтана или пру-
да пусть будет родник или
«плачущий» камень (фото
6). Такой элемент легко
включить в миксбордер,
садик коряг или пристро-
ить на краю мощеной пло-
щадки.
Узкое пространство меж-
ду домом и границей участ-
ка можно оформить скром-
но, но с фантазией. В этом
помогут лианы, которые,
задекорировав забор, не
займут много места (фото
7). Или даже зеркало на
стене, имитирующее...
оконный проем. Этот нео-
бычный элемент дизайна
зрительно расширит про-
странство и сделает уголок
сада интереснее.
Растительная
жизнь
Если участок мал, дере-
вьев и крупных кустарников
не должно быть много.
Кстати, можно посадить де-
не, например у дома, будут
растения теплых и светлых
окрасок, яркие детали, а на
заднем сгруппированы хо-
лодные оттенки (деревья с
сизоватой хвоей, с сере-
бристой листвой, серый за-
бор и т.п.), сад приобретет
глубину и объем. Еще для
усиления «оптического об-
мана» ближе к зрителю
можно посадить растения с
крупными листьями, а даль-
ше - с мелкими.
М. БАКУШЕВА,
ландшафтный дизайнер
76
Для кого-то это бэушные деревяшки, которые надо в костер либо вывезти
куда подальше, чтобы не мешались. Зато настоящий умелец поступит
с точностью до наоборот - притащит палеты к себе на участок, чтобы сделать
из почти бросового материала что-нибудь полезное и даже эффектное.
На что годятся палеты
(поддоны) и другие
деревянные кон-
струкции - например, ог-
ромные катушки-бобины
для проводов и кабелей
или деревянные ящики, в
которых привозят в мага-
зины овощи и фрукты?
Смастерить можно многое,
главное, чтобы руки росли
из правильного места и бы-
ло достаточно материалов
для работы!
ДОЩЕЧКА
ЗА ДОЩЕЧКОЙ
Чего только не делают из
так называемой деревян-
ной тары для транспорти-
ровки!
Всевозможная мебель
для сада и помещений,
Деревянную мебель для сада приходится на зиму
убирать в помещение. Тогда ее лучше сделать
сборно-разборной.
77
предметы декора, бункеры
для компостирования (фо-
то 1), курятники, вольеры и
даже... небольшие хозяй-
ственные постройки - ска-
жем, душевую кабину на
улице или симпатичный до-
мик для хранения садового
инвентаря, дров и т.п. (фо-
то 2). Но надо быть гото-
вым к тому, что работать с
таким материалом не в
пример сложнее, нежели с
обычным.
Голыми руками или про-
сто молотком сделать ни-
чего не получится. Надо
заранее обзавестись це-
лым арсеналом инстру-
ментов и расходных ма-
териалов. Пригодятся лоб-
зик, дрель, шурупы и гвоз-
ди, приспособления для
шлифовки дерева, и вряд
ли это весь перечень. Что-
бы раскурочить палеты или
катушку до пригодных де-
ревянных элементов, по-
надобится и недюжинная
сила. Ведь все детали сое-
динены на совесть - скре-
плены винтовыми или ер-
шеными гвоздями либо
скобами, загнутыми с об-
ратной стороны. Попытка
вынуть их с помощью гвоз-
додера нередко заканчи-
вается поломкой доски.
Поэтому умельцы частень-
ко используют сабельную
пилу с лезвием для метал-
ла (разрезают крепления) и
топорик (раскалывают бру-
ски, разделяющие верх-
нюю и нижнюю стороны
поддона). А гвоздодером
работают, ослабляя все
крепления одной доски од-
новременно и потихоньку,
а не одним рывком.
Не факт, что удастся ак-
куратно извлечь из древе-
сины все эти крепежные
скобяные изделия. В таком
случае их отрезают или, на-
оборот, забивают глубже.
Или высверливают вместе
с куском древесины и по-
том используют оставшие-
ся цельные части досок.
Не забудьте, что рабо-
тать надо в перчатках и за-
щитных очках.
УБИРАЕМ ЛИШНЕЕ
Для воплощения многих
идей тару порой можно пу-
стить в дело целиком. Но в
любом случае все кон-
струкции очищают от гря-
зи. Идеальный помощник -
мойка высокого давления,
но сгодится и обычный са-
довый шланг. Потом все
нужно хорошенько просу-
шить.
Далее приступают к об-
работке поверхности заго-
товок. Заметные неровно-
сти сглаживают рубанком,
но только не на досках с
гвоздями - так легко испо-
ртить инструмент. Трещи-
ны и отверстия можно за-
шпаклевать. Для удаления
78
ДДоркировка МВ но
" "палетах означает,
что для обеззаражива-
ния древесины исполь-
зовали фумигатор (бро-
мистый метил). Такой
материал для самоде-
лок использовать нель-
зя! Маркировка DB -
древесина очищена от
коры, НТ - прошло тер-
мообработку, KD- ка-
мерную сушку. Эти типы
обработки безопасны.
шероховатостей материал
шлифуют или обрабатыва-
ют наждаком, сначала с
крупным зерном, а напо-
следок с более мелким.
Выровненную поверх-
ность заготовок, если из-
делия из них будут нахо-
диться на улице, хорошо
бы обработать защитным
составом от гниения и дре-
воточцев. Также древесину
грунтуют и красят либо по-
крывают лаком, воском.
Хотя некоторые предпочи-
тают оставить хорошо со-
хранившееся дерево почти
необработанным.
ДАЧНАЯ КУХНЯ
Столы (фото 3) на кухню,
в беседку или под раскиди-
стую яблоню - все это мож-
но сделать из тех элемен-
тов, про которые мы ведем
рассказ. Самый простой
вариант - взять две или три
палеты, тщательно их ошку-
рить, покрасить или оста-
вить в натуральном цвете,
поставить друг на друга.
Можно скрепить шурупами,
можно убрать щели в по-
верхности стола дополни-
тельными планками или во-
обще положить поверх лист
фанеры. Колесики сделают
эту тяжелую мебель мо-
бильнее.
Модель посложнее -
один поддон целый (сто-
лешница), второй распи-
лен пополам (ножки). Или
даже катушка, поставлен-
ная на землю (фото 4) в ка-
честве небанального круг-
лого столика! Можно офор-
мить в том же стиле всю
79
Если древесина, из ко-
торой собрана дач-
ная мебель, осталась
неокрашенной, диван-
ные подушки, матрасы
и покрывала подбирай-
те поярче.
Годятся и однотонные, и
разноцветные, как по-
купные, так и самодель-
ные. Например, из ло-
скутков в технике пэч-
ворк. Неплохо смотрятся
и вязаные либо из
джинсовой ткани.
дачную кухню внутри дома
или летнюю - в беседке.
Сделать полочки, даже це-
лый буфет для чашек-та-
релок-кастрюль, табуреты
ит.д.
ДЕЛУ-ВРЕМЯ,
ПОТЕХЕ - ЧАС
Полезные элементы из
строительных поддонов бу-
дут кстати в прихожей, на
террасе, в хозблоке. Ска-
жем, держатель для вело-
сипедов, обувная полка-
тумба или подставка из до-
щечек, чтобы ставить на
нее сапоги-ботинки для
просушки.
В саду и в гараже можно
сделать стеллажи для хра-
нения инвентаря. Не за-
будьте и про рабочее ме-
сто садовника у хозблока
(фото 5), где удобно пики-
ровать рассаду, сортиро-
вать урожай.
Работа работой, но ну-
жен и уголок для отдыха.
Это скамейки, шезлонги,
даже патио, в основании
которого дощатый настил
(фото 6). Из огромной ка-
тушки получится отличный
помост для рыбалки в бли-
жайшем водоеме (фото 7).
А из нескольких тщательно
обработанных поддонов -
игровой домик (фото 8).
Особой любовью детей
и, что скрывать, взрослых
пользуются садовые каче-
ли. Они могут быть с обыч-
ным сиденьем, но лучше с
таким, что и полежать мож-
но! Просто с книжкой пова-
ляться, а то и поспать на
свежем воздухе. Палета,
подвешенная на прочных
канатах, прикрепленных к
надежной опоре, - отлич-
ная основа для садового
дивана (фото 9). Подвеши-
вают его низко, чтобы ка-
чаться с небольшой ампли-
тудой.
ДЛЯ СЛАДКИХ СНОВ
Пожалуй, самая популяр-
ная дачная мебель из па-
лет - диваны и кровати.
Особенно когда времени и
денег для организации
спального места в обрез.
Тут точно выручит кровать-
платформа из чистых ошку-
80
ренных поддонов, установ-
ленных в 1 или 2 этажа. Их
можно скрепить между со-
бой саморезами, основу
под матрас для защиты от
пыли обтянуть дышащим
материалом (спанбонд, не-
дорогая ткань и т.п.).
Хотите что-то более эле-
гантное и функциональ-
ное? Поставьте платформу
на ножки, смастерите
стильное изголовье, а для
малышовой кроватки - бор-
тики. И сделайте выдвиж-
ные невысокие ящики для
постельных принадлежно-
стей.
ОГОРОДНО-ЦВЕТОЧНЫЕ
ПРИДУМКИ
Грядки? Да, из палет их
тоже делают. И из целых, и
из разобранных. Первый
вариант самый простой, но
есть нюансы. Вид аккурат-
ный, зелень растет четки-
ми рядочками, сорняков в
разы меньше обычного,
урожай почти не пачкается,
на доски в процессе ухода
можно наступать. Правда,
поливать придется часто и
все же пробившиеся в ряд-
ках растений сорняки уда-
лить будет труднее, чем с
простых грядок.
Вертикальные клумбы и
овощники из поддонов по-
пулярнее (фото 10). Грунт
не будет высыпаться, если
внутри закрепить с помо-
щью мебельного степлера
плотную черную нетканку
или мелкоячеистую сетку.
Рассаду сажают в надрезы
обшивки. Конструкция по-
лучается довольно массив-
ной, так что закрепить ее
придется на совесть. Дру-
гой вариант вертикального
озеленения с палетами -
полочки, на которые ставят
подходящие по размеру
горшки или ящики с расте-
ниями (фото 11).
Из нескольких деревян-
ных бобин-катушек может
получиться многоуровне-
вая эффектная цветочная
этажерка, притом работы
требуется минимум. Прав-
да, такие катушки встреча-
ются гораздо реже, чем от-
нюдь не дефицитные ста-
рые палеты.
М. ШИБКО
Курская область
81
НА КОЗАХ
можно
ЗАРАБОТАТЬ
МИР
РУЖБА,
козы
Из всех животноводов-любителей мы бы, пожалуй, выделили козоводов.
Для них даже название придумано особое - «козанутые». Они души не чают
в своих рогатых и в большинстве своем очень дружелюбны, отзывчивы,
всегда готовы помочь советом или поддержать добрым словом.
Когда мы уже твердо встали на ноги
и начали реализовывать свою про-
дукцию, пришлось озаботиться по-
иском названия для нашего ЛПХ. Под-
ключили в помощь других козоводов, и к
нам посыпалось множество вариантов,
из которых мы выбрали «Дружный дво-
рик». Сейчас в нашем хозяйстве 14 коз.
В будущем планируем перерасти в КФХ.
А началось наше козоводство очень не-
ожиданно...
Козу «прописал» врач
Шесть лет назад у нас родилась дочь -
инвалид по зрению с синдромом Пьера-
Робена (расщепление верхнего и нижне-
го неба). Диагнозы страшные. Развилась
дистрофия 3-й степени, а мама не могла
кормить ребенка грудью, поскольку сама
принимает сильные медицинские препа-
раты. Тогда врач дал нам выбор между
молочной смесью и козьим молоком. По-
совещавшись, мы решили завести козу.
Это было серьезное решение. Мы оба
деревенские, и все детство жены прошло
в трудах по хозяйству и на огороде, снова
обременять себя такими заботами не хо-
телось, но здоровье ребенка важнее.
Купили мы козу чешской породы, по-
селили в старый сарай, который стоял во
дворе. И сразу же поняли, что наша без-
мятежная жизнь закончилась. Коза вела
себя очень беспокойно, постоянно пры-
гала, я даже в шутку называл ее «паркур-
щицей». Поняв, что содержать ее одну
нельзя, мы уже на следующий день при-
везли ей козла. А дальше началось изу-
чение основ козоводства, новые знаком-
ства, новые породы...
Молоко у козы оказалось вкуснейшим
и понравилось всей семье. Поэтому
вскоре мы привезли небольшое стадо
покрытых «чешек» из соседнего региона.
Само собой произошло разделение обя-
занностей. Жена начала учиться рабо-
тать с породистыми козами, налаживать
связи с заводчиками и другими козово-
дами по всей России. Она больше 10 лет
занималась собаководством и уверена,
что к чистопородным животным нужен
особый подход. На меня же легла обя-
занность по содержанию, кормлению
коз, а также строительство помещений
для их содержания.
Не все шло гладко. Когда мы обзаве-
лись стадом в 10 голов, начались про-
блемы с соседями, которые, вероятно,
позабыли, что живем мы в деревне и лет
15 назад в каждом дворе мычали коро-
вы, хрюкали свиньи и гоготали гуси. На
нас посыпались самые абсурдные жало-
бы в местную администрацию. Конечно,
толку от этих придирок соседям не было,
но нам они сильно потрепали нервы.
Новая любовь
Почитав о козах американская ламан-
ча, мы загорелись желанием их приоб-
рести. Но так как эта порода попала в
Россию относительно недавно и в нашем
регионе не получила особого распро-
странения, то первую козу мы завозили
из Санкт-Петербурга.
ветствующий стандартам. Этим ста-
нет заниматься далеко не каждый
заводчик.
Автоперевозка порой выходит дороже
самого животного. И нет гарантии, что
коза доедет живой и здоровой. Очень
много зависит от водителя и состояния
его машины.
Мы просили других козоводов поре-
комендовать нам надежных автопере-
возчиков. Но тут появилась другая про-
блема - почти никто не хотел ехать в наш
регион.
Для перевозки по железной дороге
необходимо ехать в соседний регион,
куда поезд прибывает поздно ночью и
стоит всего пару минут. При этом не
каждый проводник готов взять в поезд
козленка, не говоря уже о взрослом жи-
вотном.
Попробовав два последних варианта,
мы остановились все же на железнодо-
рожной перевозке. Своих козлят поку-
пателям мы отправляем также поез-
дом.
Ламанча покорила нас своими необыч-
ными ушками-«гофри» и спокойным ха-
рактером. Эти козы неприхотливы к
условиям содержания и климату, что для
нас особенно важно, при этом их молоч-
ная продуктивность составляет от 3 л до
5 л после первого окота. В итоге ламанча
в нашем хозяйстве вытеснила чешскую
породу.
Дорога дальняя...
Почти все наши животные были купле-
ны в других регионах, и пришлось искать
оптимальные варианты их доставки.
Стоит отметить, что с козами все оказа-
лось сложнее, чем с собаками.
На налаживание контактов с перевоз-
чиками ушло 2 года. За это время мы
рассмотрели все 3 возможных вида до-
ставки животных: самолет, поезд и ма-
шина. На удивление, авиаперевозка
стоит недорого, но требуется огром-
ное количество сопроводительных до-
кументов и специальный короб, соот-
СГУЩЕНКА
ИЗ КОЗЬЕГО МОЛОКА
На 1 л молока добавляем 300 г сахара и пи-
щевую соду на кончике ножа. Ставим на
огонь и ждем закипания.
Когда молоко начнет пениться, постоянно
помешиваем его в течение 10-15 мин.
Затем оставляем кипеть на слабом огне
примерно 30-40 мин. За это время
сгущенка станет более
плотной и темной.
Очень важно
варить ее
небольши- f
ми пор-
циями в
невысо-
кой
кастрю-
ле с ши-
роким
дном. J

84
С поправками на будущее
Для коз самыми важными условиями
являются отсутствие сквозняка и влаги.
Определив для себя такие цели, я начал
строить первые козлятники. В качестве
основного материала выбрал горбыль.
Могу сказать, что в целом подобная кон-
струкция имеет право на существование.
Конечно, с таким сараем тяжело, надо
постоянно что-то латать и ремонтиро-
вать. Этот вариант хорош на первое вре-
мя. Но не годится, если в перспективе
развитие хозяйства и ведение бизнеса.
Именно поэтому я собираюсь в ближай-
шее время строить полноценную ферму.
За то время, что ведем хозяйство, мы
поняли, что на козах можно заработать,
однако сделать это довольно тяжело.
Нужно учитывать много моментов - знать
поведение животного, уметь прогнози-
ровать, к чему приведут изменения в ра-
ционе или уходе. Козы очень привыкают
к режиму содержания. Если вы, напри-
мер, приучили их доиться в восемь утра
и девять вечера, то этому графику нужно
следовать неукоснительно. В нашем коз-
лятнике я установил реле времени. Свет
ключается ежедневно в 8.30, а выклю-
чается в 22:30. Таким образом, «подъ-
ем» и «отбой» у коз всегда в одно и то же
время.
Невыгодно не продаем
Важный нюанс работы в сельском хо-
зяйстве - ценить собственный труд. У
нас есть правило: если мы не можем
продать козленка по нужной цене, то
оставляем его себе - на мясо или племя.
Конечно, торг уместен, но в пределах
разумного.
Реализация молодняка не вызывает
особых проблем, так как жена активно
общается и поддерживает связи с козо-
водами по всей России. В основном
в этом нам помогают два видеохостин-
га - YouTube и Яндекс Дзен, а также соц-
сети.
С козьим молоком дела идут тяжелее.
Первая причина - это его стоимость. Так
как козье молоко на порядок дороже ко-
ровьего, то и берут его только особые
ценители. Их пока немного, но они - на-
ши постоянные покупатели, и излишков
молока в хозяйстве не остается. Вторая
причина - стереотипы по поводу вкуса и
запаха молока. Многие люди, даже ни
разу не попробовав козьего молока, уже
уверены, что оно им не понравится.
Если молоко имеет запах или привкус,
то нужно пересмотреть условия содер-
жания козы. Она не должна содержаться
вместе с козлом, помещение необходи-
мо проветривать и держать в чистоте.
Обязательно регулярно обрезать копыта
и следить, чтобы они не слоились, не
возникало копытной гнили.
Из козьего молока получаются пре-
красный творог, масло, сметана. Всей
семьей мы пьем молочные коктейли, го-
товим мороженое. Много раз угощали
друзей, и все считали, что едят и пьют
продукцию из коровьего молока, не за-
мечая разницы.
П. иН. ЕВСЕЕВЫ
Томская область
85
ФУНДАМЕНТ ЗДОРОВЬЯ
. и продукта™
О том, что с животными или птицей что-то не так, хозяин обычно
начинает догадываться при снижении их продуктивности. Уменьшение
удоев, падение яйценоскости, малые привесы порой списывают
на какое-нибудь заболевание, начинают лечить несуществующий
недуг. Между тем проблема часто кроется в нехватке того или иного
витамина и нужно лишь увеличить в рационе долю определенного
корма или кормовой добавки. Но для этого необходимо знать роль
витаминов в физиологических процессах организма.
1 ФАКТОРЫ РОСТА
Витамины А1 (рети-
нол) и Аг (дегидроре-
тинол) отвечают за процес-
сы роста, размножения,
иммунитет. Они встреча-
ются только в кормах жи-
вотного происхождения и
являются производными
каротина, который, в свою
очередь, содержится в рас-
тениях.
Ретинол и дегидрорети-
нол участвуют в построе-
нии белков, в том числе по-
кровов (кожи и слизистых),
формировании копыт, шер-
сти, рога, работе зритель-
ных пигментов.
Незначительный гипови-
таминоз (недостаток) вита-
мина А приводит к сниже-
нию привесов животных, их
молочной и шерстной про-
дуктивности, замедляет
скорость восстановления
организма после нагрузок
и стрессов, нарушает ра-
боту щитовидной железы и
надпочечников.
При серьезном дефици-
те кожа становится сухой,
шерсть - ломкой, легко
взъерошивается и выпада-
ет, копыта ломаются и кро-
шатся, из-за чего живот-
ные теряют способность
нормально передвигаться.
У птицы в уголках глаз скап-
ливаются белые творожи-
стые выделения, ноги, клюв
и гребень бледнеют, опе-
рение становится тусклым
и взъерошивается. Меня-
ется и качество яйца: белок
уже не такой яркий, часто
белесый, на нем порой за-
метно небольшое кровавое
пятно.
При А-гиповитаминозе
рекомендуется пополнить
рацион кормами, содержа-
щими каротин. В осенне-
зимний период, когда не-
доступна зеленая трава,
это тыква, морковь, силос.
Также дефицит ретинолов
восполняют рыбий жир,
жирный творог. Существу-
ют и специальные препа-
раты витамина А, витамин-
ные комплексы, в состав
которых он включен, - те-
травит,аевит,тривит. Важ-
но помнить, что ретинолы
хорошо усваиваются орга-
низмом при достаточном
количестве в рационе
аскорбиновой кислоты (ви-
тамина С) и альфа-токо-
ферола (одного из витами-
нов группы Е).
2 ЭЛИКСИРЫ
СОЛНЦА
Обмен жизненно не-
обходимых макроэлемен-
тов кальция и фосфора на-
прямую зависит от витами-
нов D„ (эргокальциферол)
и D3 (холекальциферол),
нехватка которых приво-
дит к возникновению рахи-
та у молодняка, а у взрос-
лых животных - к размягче-
нию костей. Кроме того,
D-гиповитаминоз чреват
развитием нервных рас-
стройств, нарушением ра-
боты мышц.
86
БОЛЬШЕ НЕ ЛУЧШЕ
Основные виды витаминов принято де-
лить на водорастворимые и жирора-
створимые.
Водорастворимые, к которым относят-
ся витамин С и витамины группы В,
должны присутствовать в рационе еже-
дневно, поскольку они не накаплива-
ются в организме и выводятся из него
за 1-3 дня.
Жирорастворимые витамины (A, D, Е) от-
кладываются в жировой ткани и печени.
Используя такие витаминные препара-
ты, нельзя превышать рекомендуемые
дозы. Передозировка чревата отравле-
ниями, нарушениями обмена веществ в
организме и даже гибелью животного.
Витамины группы D вы-
рабатываются в организ-
ме под действием прямых
ультрафиолетовых лучей,
поэтому всем животным
очень полезны в стойло-
вый период ежедневные
прогулки.
При серьезном дефици-
те масляный концентрат
витамина D2 или D3 вводят
больным животным вну-
тримышечно в ударной
однократной дозе. Благо-
даря медленному всасы-
ванию лечебное действие
сохраняется длительное
время.
При выборе препарата
важно учитывать, что в ор-
ганизме птицы витамин D3
почти в 20 раз активнее
включается в обмен ве-
ществ, чем D2.
3 БОРЦЫ
СО СТАРЕНИЕМ
Витамины группы Е
(токоферолы и токотрие-
нойы) отвечают за окисли-
тельные реакции в орга-
низме и замедляют про-
цесс старения клеток. Их
недостаток приводит к
дистрофии мышц, возни-
кают параличи, отеки, раз-
мягчения мозжечка, некро-
зы печени. У самцов Е-ги-
повитаминоз приводит к
нарушению работы эпите-
лия семенных канальцев, в
результате чего возникает
бесплодие.
Недостаток витаминов
группы Е восполняют вве-
дением в рацион зеленых
кормов, гидропонного кор-
ма или пророщенного зер-
на либо инъекционными
препаратами. Компенси-
ровать его нехватку можно
также селеном и ненасы-
щенными жирными кисло-
тами, которые тоже явля-
ются антиоксидантами,
или аскорбиновой кисло-
той, обладающей действи-
ем, близким к токоферо-
лам.
ЗАЩИТНИКИ
ПОТОМСТВА
У жвачных животных
витамины группы В (тиа-
мин, рибофлавин, никоти-
новую и фолиевую кисло-
ты, биотин и др.) синте-
зируют бактерии рубца.
Поэтому при сбалансиро-
ванном кормлении нет не-
обходимости добавлять
эти витамины в рацион.
Однако молодняку с еще не
сформировавшейся в пол-
ной мере системой пище-
варения дополнительные
подкормки могут особенно
потребоваться, если в хо-
зяйстве используются за-
менители молока, не обо-
гащенные витаминами
группы В.
Значение витаминов этой
группы в обменных процес-
сах организма довольно
велико: они участвуют в
синтезе гемоглобина, бел-
ков и многих ферментов,
обеспечивая окислитель-
но-восстановительные
процессы, поддерживают
функции половых желез и
нервной системы.
При В-гиповитаминозе
молодняк отстает в росте,
развиваются диареи, на-
блюдаются нервные рас-
стройства.
У племенной птицы не-
достаток витаминов этой
группы, особенно В2 (ри-
бофлавина), приводит к
гибели эмбрионов в яйце.
Птенцы сильно задержи-
ваются в росте, могут воз-
никать параличи конечно-
стей. Потребность в вита-
минах В возрастает в
холодных условиях, при
низкой температуре в по-
мещениях, где содержат-
ся животные и птица.
Избежать В-гиповита-
миноза помогает включе-
ние в рацион травяной
муки и кормовых дрожжей,
отрубей, жмыхов, рыбной
муки и молочных кормов.
Н. КРАСНОВА,
зоотехник
87
крест
«БОЛЕЕТ» РУБЕЦ,
А СТРАДАЮТ КОПЫТА
По статистике, каждый четвертый случай преждевременной выбраковки
коров связан с заболеваниями копыт. К сожалению, такие болезни часто
поражают наиболее высокоудойных животных и поначалу протекают
малозаметно, а когда буренка захромала или вовсе обезножила, помочь
ей уже не состоянии ни один специалист. К таким коварным заболеваниям
относится ламинит, который часто выявляется у коров за 30 дней до отела
и в течение 3 месяцев после него.
ПРИЧИНЫ ЛАМИНИТА
При ламините воспале-
ние развивается внутри ко-
пыта и охватывает глубо-
кий слой роговой стенки,
состоящий из многочис-
ленных пластин - листоч-
ков (от латинского lamina -
«пластинка, листочек»).
Листочковый слой, в свою
очередь, состоит из нечув-
ствительного внешнего
слоя пластин и чувстви-
тельного внутреннего, ко-
торые прочно соединены
между собой.
Считается, что ламинит
имеет много разных при-
чин возникновения, но ве-
дущую роль в развитии за-
болевания играет наруше-
ние деятельности рубца,
которое происходит при
резком изменении рацио-
на, использовании заплес-
невелых кормов, большом
количестве концентратов и
нехватке грубых кормов.
Нередко заболеванию
предшествуют ацидоз руб-
ца, а также крупные воспа-
лительные процессы в ор-
ганизме (метрит, мастопа-
тия), осложненные отелы.
Наиболее часто ламинит
наблюдается у высокопро-
дуктивных коров, которые
отличаются интенсивным
обменом веществ и требу-
ют особого внимания к ра-
циону.
СИМПТОМЫ
При ламините нарушает-
ся циркуляция крови в ко-
пыте, капилляры закупори-
ваются тромбами. В ре-
зультате стенки сосудов
рвутся и происходит кро-
воизлияние. Поэтому один
из первых явных признаков
заболевания - локальные
или сплошные кровоподте-
ки, которые можно обнару-
жить при расчистке копыт.
Также копыта могут быть
горячими, а в пальцевых
артериях, проходящих по
обе стороны от путового
сустава, при прощупыва-
нии чувствуется усиленная
пульсация крови.
Чаще всего у коровы
страдают задние конечно-
сти, и боль заставляет жи-
вотное переносить свой
вес на здоровые ноги, раз-
гружая больные. Иногда
88

корова начинает выгибать
спину, пытаясь отставить
передние ноги назад, а
задние подогнуть. Если од-
но копыто поражено боль-
ше другого, то животное
заметно хромает. Но не-
редко воспаление разви-
вается симметрично на
двух задних копытах и про-
является лишь небольшой
скованностью и неесте-
ственностью в движениях.
Ламинит может проте-
кать в острой или хрониче-
ской форме. Острое тече-
ние приводит к ухудшению
общего состояния живот-
ного: повышается темпе-
ратура тела, наблюдаются
учащение пульса и дыха-
ния, повышенное пото-
отделение, заметно (при-
мерно наполовину) может
снижаться молочная про-
дуктивность. Заболевшее
животное испытывает силь-
ную боль при надавливании
на копытца.
При хроническом тече-
нии ламинита происходит
деформация копытной
стенки, что приводит к за-
гибу носка копытца и обра-
зованию так называемой
лыжи. Копытный рог растет
быстрее, но становится
хрупким, рифленым, часто
ломается и трескается.
ЛЕЧЕНИЕ
В первую очередь из ра-
циона на 3-5 дней исклю-
чают все концентрирован-
ные, зерновые и другие
корма, богатые легкопере-
варимыми углеводами, и
дают качественное сено.
Содержать больное живот-
ное необходимо на мягкой
чистой подстилке, предо-
ставив ему полный покой.
Для облегчения состоя-
ния рекомендуется исполь-
зовать новокаин (0,5%-ный
раствор), антигистамин-
ные и противовоспали-
тельные гормональные
препараты. С целью укреп-
ления стенок сосудов и
предотвращения дальней-
шего кровоизлияния на-
Признаки ламинита мо-
гут проявляться у ко-
ров от недели до несколь-
ких месяцев.
значают инъекции раство-
ра кальция хлорида, инъе-
цируют растворы кальция
хлорида или кальция глю-
коната с целью уплотнения
сосудистой стенки и пре-
кращения дальнейшей экс-
судации. Местно в течение
первых 1 -2 суток применя-
ют холодные компрессы, а
затем согревающие повяз-
ки и теплые (около 45°)
ванны. Хороший результат
дает обработка копыт ма-
зью Вишневского.
ПРОФИЛАКТИКА
Нельзя допускать резкой
смены рациона, рубец ко-
ровы должен привыкнуть к
новым кормам, на что тре-
буется не меньше 2 недель.
Особенно это относится к
концентратам, дозу кото-
рых необходимо увеличи-
вать постепенно.
Напрямую на возникно-
вение ламинита влияют
трудные отелы с задержа-
нием последа, метрит и
мастит, кетоз и ацидоз
рубца. Поэтому важно пре-
дотвратить развитие таких
тяжелых состояний и бо-
лезней.
Также в целях профилак-
тики ламинита нужно сле-
дить за распределением
веса коровы на ее копытца
и не допускать неравно-
мерной нагрузки. А для
этого необходим правиль-
ный уход за копытами и их
своевременная расчистка.
Н. КОРОЛЕВ,
ветврач
89
ВСЕМУ НАЧАЛО
В преддверии сезона выведения молодняка домашней птицы
поговорим об инкубационных яйцах. Именно от их качества
в немалой степени зависит успех получения потомства пернатых.
Для начала давайте разберемся,
как устроено яйцо птицы и что с
ним может быть не так. Сформи-
рованное яйцо состоит из белка, кото-
рый является основой построения тка-
ней, желтка, обеспечивающего эмбри-
он энергией, подскорлупной оболочки и
скорлупы.
ЖЕЛТОК имеет форму неправильно-
го шара и составляет примерно треть от
массы всего яйца.’ Его структура неод-
нородна - более темные и светлые слои
чередуются, а на поверхности желтка
находится зародышевый диск, пред-
ставляющий собой небольшое (3-5 мм
в диаметре) пятно.
Вокруг желтка располагается белок,
состоящий из 4 слоев разной плотности.
Наиболее плотный внутренний слой
формируют два канатика (халазы), кото-
рые удерживают желток в центре яйца.
Подскорлупная оболочка проницаема
для воздуха и воды, ее толщина неоди-
накова и увеличивается от острого кон-
ца яйца к тупому. Она состоит из двух
слоев: внешний плотно прилегает к
скорлупе, внутренний охватывает жид-
кий слой белка. Слои оболочки соеди-
нены между собой и разделяются у ту-
пого конца яйца, образуя пугу (воздуш-
ную камеру).
ПРИ ХРАНЕНИИ из яйца испаряется
влага, и воздушная камера увеличива-
ется. Таким образом, объем пуги явля-
ется очень важным показателем каче-
ства инкубационных яиц.
СКОРЛУПА не только защищает со-
держимое яйца от повреждений и небла-
гоприятных воздействий, но и обеспечи-
вает эмбрион минеральными вещества-
ми. Она тоже двухслойная. Внутренний
(сосочковый) слой содержит соедине-
ния магния и фосфора. Наружный (губ-
чатый) практически полностью состоит
1 - зародышевый диск; 2 - воздушная ка-
мера; 3 - подскорлупная оболочка; 4 - бе-
лок; 5 - халаза; 6 - желток; 7 - скорлупа
из чистого углекислого кальция. Толщи-!
на и структура скорлупы зависят от вида]
птицы, ее возраста, рациона и условий!
содержания. При недостатке кальция]
птица несет яйца с очень тонкой скорлу-1
пой. Но и избыток в рационе этого ма-|
кроэлемента, особенно при дефиците]
фосфора, приводит к появлению хруп-1
кой и бугристой скорлупы. Также важно!
учитывать, что правильное использова-1
ние кальция и фосфора организмом пти-|
цы возможно только при достатке вита-|
мина D.
В яйце содержатся все питательные и]
биологически активные вещества (ма-|
кро- и микроэлементы, витамины, фер-
менты и гормоны), необходимые для|
нормального развития зародыша. Из
окружающей среды в яйцо поступает
кислород. При этом пористость скорлу-
пы имеет огромное значение. Через по-
ры во время инкубации происходит газо-
обмен и испарение влаги. Поэтому инку-
бационное яйцо обязательно должно
иметь чистую и гладкую скорлупу без на-
летов, шероховатостей и известковых
наплывов. Также оценка качества прово-
дится и по другим признакам - массе и
90
Процесс развития зародыша
прекращается после снесения яйца
и возобновляется, как только яйцо
попадает в соответствующий инкубации
режим.
форме, соотношению и расположению
составных частей яйца.
Считается, что наиболее пригодны для
инкубации средние по массе яйца (кури-
ные - 55-65 г, утиные и индюшиные - 70-
90 г, цесариные - 35-50 г, перепелиные -
12-18 г). Форма их должна быть правиль-
ной (не допустима круглая, удлиненная
или сдавленная).
ПОСЛЕ ОТБОРА ЯИ по внешним
признакам приступают к овоскопирова-
нию, которое помогает выявить скрытые
дефекты. Во время просвечивания на
овоскопе обращают внимание на це-
лостность скорлупы (трещинки просту-
пают как тонкие светлые линии), равно-
мерность ее окраски. Нежелательно
брать для инкубации яйца с «мрамор-
ной» (пятнистой) скорлупой - из таких
довольно быстро испаряется влага.
ВАЖНО ОПРЕДЕЛИТЬ расположе-
ние и размеры воздушной камеры, ко-
торая при овоскопировании выглядит
как затемненный участок. Она должна
находиться в тупом конце яйца и иметь
высоту не больше 3 мм.
Также оценивают расположение и под-
вижность желтка. Желток должен нахо-
диться в центре и при вращении яйца
медленно смещаться, а затем плавно
возвращаться в прежнее положение. Ес-
ли же такого не происходит, то это сви-
детельствует о повреждении одной или
обеих халаз. Такое яйцо для инкубации
не подходит. Также выбраковываются
яйца, в которых смешаны желток и бе-
лок, просматриваются темные пятна или
кровяное кольцо. Такие изъяны говорят
о развитии патогенной микрофлоры ли-
бо гибели эмбриона на ранней стадии
развития.
О. МАРЬЯШИНА,
кандидат сельскохозяйственных наук
ВЫБОР

liWGOAHUIIIKO
ВИТАМИННО-МИНЕРАЛЬНАЯ
ДОБАВКА ДЛЯ САМОСТОЯТЕЛЬНОГО
ПРИГОТОВЛЕНИЯ КОМБИКОРМА
НТЖНОЙ
С 1-ГОД
- •. I t
СПОСОБСТВ
ПРОФИААКТИК
ЗАБОЛЕВАНИЙ ЖКТ,
РАХИТА И АВИТАМИНО
АЛАНТИРОВАН
ПИШЕВАРИТЕЛЬНОИ СИСТЕМЫ ч ”
ПТЕНЦОВ ---- -
НЕ ТРЕБУЕТ ДОПОЛНИТЕЛЬНОГО
ПРИГОТОВЛЕНИЯ!
1 УПАКОВКА =
30 КГ КОМБИКОРМА!
ТАН
ГОЛОВЬЯ
ЕЙ ЖИЗНИ
Солнышко
С 8-ГО ДНЯ
ЖИЗНИ^
СОХРАНЯЕТ ВСЕХ ft
\ ПТЕНЦОВ, УСКОРЯЕТ ИХ
РОСТ И РАЗВИТИЕ ZJ
ПРЕДОХРАНЯЕТ
молодняк от
91
СЕМЬ УСЛОВИЙ
УСПЕШНОГО ОКРОЛА
Кроликами я занимаюсь не один десяток лет и могу вас заверить,
что окрол является ключевым моментом в процессе разведения
пушистых зверьков. Он дает повод подвести очередные итоги,
наметить дальнейшие перспективы и исправить ошибки.
Окрол - это не толь-
ко прирастание по-
головья, но и зна-
менательное событие,
дающее вдохновение на
дальнейшие свершения.
Именно после первого
пополнения на ферме я
почувствовал себя насто-
ящим кролиководом. А
самоутверждение, согла-
ситесь, в любом деле
играет важную роль. Ес-
ли же вы еще сомневае-
тесь в своих возможно-
стях и результаты окролов
вас часто разочаровыва-
ют, внимательно озна-
комьтесь с моими реко-
мендациями. Накоплен-
ные знания и практические
навыки позволили мне
определить ключевые
факторы, влияющие на
успех этого мероприя-
тия.
ОТБОР НА ПЛЕМЯ
Племенные кроли-
ки - это элита, луч-
шие из лучших, которых я
отбираю для случек. Де-
лаю это в три этапа. Пона-
чалу включаю кандидатов
в ремонтное стадо, учиты-
вая наследственность и
темпы развития в первые1
дни. Но нужно учитывать,
что часто недостатки про-
являются ближе к случкам,
92
а также после первых ро-
дов. К тому же кролик мо-
жет заболеть и «выпасть
из обоймы».
К 4 месяцам можно оце-
нить телосложение жи-
вотного. Хорошими отца-
ми становятся самцы с
выраженными признака-
ми сильного пола: круп-
ное тело с большой голо-
вой, активность, крепкий
костяк, широкая грудь,
мощные задние лапы,
средний круп. Для буду-
щих матерей в приорите-
те округлые «женствен-
ные» формы.
Кроликов, которые труд-
но спариваются и показа-
ли неважный результат во
время первых окролов (5 и
меньше крольчат в поме-
те, отклонения в развитии
потомства, несоответ-
ствие молодняка призна-
кам породы), в дальней-
шем не использую. Случаи
разбрасывания младен-
цев, отказ их кормить, кан-
нибализм - железобетон-
ные поводы для выбраков-
ки самок.
Плановая замена роди-
телей начинается после 2
лет. Хотя бывают и исклю-
чения. Если кролик справ-
ляется, держу вплоть до 3
лет и дольше. Бывает та-
кое не часто, но это хоро-
ший резерв, который бы-
ло бы глупо игнориро-
вать.
2 КОНТРОЛЬ
ЗА ЗДОРОВЬЕМ
Подобранные пары
пускаются в случку поло-
возрелыми (самки в 5 ме-
сяцев, самцы - к 6), креп-
кими и обязательно здоро-
выми. Лечить сукрольных и
кормящих самок себе до-
роже. За самцом необхо-
дим особый контроль, так
как он может заразить не
одну партнершу.
Перво-наперво прослу-
шиваю легкие животного.
Обхожусь без стетоскопа,
прикладывая ухо к спине
зверька. Воспаление лег-
ких, бронхит и даже ба-
нальный ринит сведут все
ваши труды на нет, приве-
дут к появлению сирот в
гнезде.
Если очередная вакци-
нация от ВГБК (вирусной
геморрагической болезни
кроликов) попадает на ак-
тивный период, за 2 неде-
ли до случек сделайте
прививки. Важно предва-
рить это мероприятие де-
гельминтизацией, иначе
иммунитет будет под во-
просом. Я применяю про-
тивоглистный препарат за
10 дней до вакцинации.
Есть нюанс, связанный с
профилактикой миксома-
тоза. Если сделать привив-
ки в начале весны, то анти-
тела к середине лета будут
«проседать» и не защитят
кролика от комаров - виру-
соносителей в пик их появ-
ления. Поэтому рекомен-
дую делать внеплановую
вакцинацию также за 2 не-
дели до покрытий.
Необходимо осмотреть
самок на предмет масти-
та. Болезненные ощуще-
ния во время попыток
кормления станут причи-
ной фатальных событий в
судьбе родившихся кроль-
чат.
Не допускайте ожире-
ния племенных особей,
иначе самец будет «спать
на ходу», а заплывшая
самка вряд ли покроется.
Ожиреть кролики могут
легко. Если затянуть пере-
рыв между окролами (на-
пример, на период зимних
холодов), игнорировать
выгулы, а рацион не кор-
ректировать, то ждать не-
приятностей долго не при-
дется.
Убедитесь в отсутствии
эктопаразитов. Эти насе-
комые перекочуют на неж-
93
ную кожу младенца и
доставят неприятности,
вплоть до поражения слу-
ха и даже нарушения ве-
стибулярного аппарата. Я
для гарантии применяю
универсальное профилак-
тическое средство от всех
видов таких насекомых
• перед случками.
Досконально проверить
здоровье кролика может
только ветеринар. Но мне
вполне хватает тех меро-
приятий, которые указал
выше. Они наверняка по-
могут выявить нарушения,
влияющие на результат
окрола.
3 ПОДГОТОВКА
КЛЕТОК
И МАТОЧНИКОВ
Подготовка элементов
кроличьего городка за-
ключается в их проверке
на предмет безопасного
пребывания зверьков, а
также в очистке от органи-
ческих следов жизнедея-
тельности, дезинфекции и
дезинсекции.
Старые конструкции
стоит заменить, поскольку
даже прожигом не удаст-
ся нейтрализовать вред-
ную микрофлору. Срок их
службы на моей ферме не
превышает 5-6 лет. Разу-
меется, металлические
клетки прослужат дольше,
но их можно устанавли-
вать только в крытых соо-
ружениях.
Если окролы планируете
на зиму, обязательно уте-
плите маточник. Это мо-
жет быть как пассивная
защита в виде теплоизо-
ляции стенок (пенопласт),
так и активная. Под ней
имею в виду плоские элек-
трические обогреватели
под днищем гнездового
94
ящика. Я применяю пла-
стиковые бутылки, напол-
ненные горячей водой и
обернутые в мешковину.
Такие импровизирован-|
ные грелки хорошо сохра-
няют тепло и не дают за-
мерзнуть крольчатам в
сильные морозы. Вход
прикрываю матерчатой
шторкой.
Важно проверить кон-
струкции на предмет от-
сутствия выступающих
гвоздей, концов сетки,
обивочной жести, торча-
щих деревянных заусен- <
цев. Временами кролики
проявляют повышенную
активность, и вероятность
порезов, проколов, гема-
том нельзя сбрасывать со
счетов.
ВЫБОР ГРАФИКА
ПОКРЫТИЙ
График случек игра-
ет огромную роль, так как
создает весомую предпо-
сылку для успешных окро-
лов. Могу точно сказать,
что уход от текущих реа-
лий или спонтанное спа-
ривание кроликов сведет
на нет все последующие
усилия. Мало того, могут
пострадать и сами пле-
менные животные.
Первым делом нужно
определиться с выбором
интенсивности использо-
вания самок. Не стоит зло-
употреблять уплотненны-
ми окролами, не давая
крольчихам времени на
восстановление, иначе ве-1
роятность успеха будет
снижаться, и тогда при-
дется досрочно списывать
животных на «пенсию». Но
покупать новых - значит
возлагать большой груз на
бюджет хозяйства. Пле-
менные кролики нынче в
большой цене. Однако и
слишком жалеть крольчих
не стоит. Во-первых, они
наверняка ожиреют, а во-
вторых, кормить просто
так - дорогое удоволь-
ствие.
Я выбираю золотую се-
редину. Вначале плани-
рую два полууплотненных
окрола (случка проводит-
ся сразу или через не-
сколько дней после отсад-
ки крольчат), затем 2 ме-
сяца даю на реабилитацию
и повторяю цикл. Таким
образом, получаю 4 окро-
ла в год при сохранении
кондиций родительницы
на перспективу.
5 ПРОВЕДЕНИЕ
СЛУЧЕК
Покрывать самок
нужно в сжатые сроки,
стараясь уложиться в 3-4
дня. Это делается для то-
го, чтобы впоследствии
можно было уравнять
гнезда по численности.
Перекладывание детены-
шей (кукушкование) уве-
личит шансы на выжива-
ние и снизит нагрузку на
их кормилиц.
Что касается задейст-
вования самцов, то при
естественном осеменении
их численность я поддер-
живаю в пропорции 1:7, а
число покрытий в сутки
допускаю не больше 6 (по
2 на каждую самку). В ре-
зультате за 3 дня они
вполне справятся с по-
ставленной задачей, не
рискуя надорваться.
Но не всегда кролики
охотно спариваются. Это
зависит от их настроения
и природных циклов орга-
низма, а также от погод-
95
ных условий. Не стоит
сразу прибегать к искус-
ственным стимуляторам.
В случае отказа рекомен-
дую повременить не-
сколько дней и вновь по-
пробовать организовать
покрытие. Время суток
тоже имеет значение. Ле-
том случки провожу рано
утром, а зимой - наобо-
рот, ближе к полудню. В
ненастье лучше не испы-
тывать судьбу, только
время потеряете. Через
5-7 дней проводим кон-
трольные «свидания». Ес-
ли самка категорически
отказывается принимать
ухаживания, забивается
в угол, значит, сукроль-
ность уже наступила.
Обратите внимание на
технические моменты.
Свидание проводится в
клетке самца. Это намно-
го повысит его самооцен-
ку и придаст уверенности
в своих силах. В незнако-
мой же клетке он будет
долго адаптироваться, пы-
таться все понюхать и да-
же пометить секретом.
Потеряете драгоценное
время, и скорее всего,
впустую.
Самочек перемещаю
очень деликатно. В руки
не беру, а для транспорти-
ровки применяю плетеную
корзину. Кстати, при вто-
ром и последующих сви-
даниях они сами с удо-
вольствием запрыгивают
в нее.
6 ДИАГНОСТИКА
ЛОЖНОЙ
БЕРЕМЕННОСТИ
Много лишних хлопот
приносит ложная бере-
менность, которая приво-
дит к потере драгоценно-
го времени и снижает
рентабельность хозяйства
в целом. Коварство этого
явления в том, что все его
признаки присущи обыч-
ной сукрольности. Самка
так же игнорирует самца
во время контрольных
свиданий, замыкается на
некоторое время, а через
пару недель усиленно
строит гнездо, носит сено
в зубах, проявляет агрес-
сию. Но еще через пару
дней успокаивается. Вме-
сто того чтобы рвать с се-
бя пух и готовить покры-
вало для малышей, раз-
рушает и затаптывает
готовую колыбельку, не
забывая съесть часть се-
на из нее.
От ложной беременно-
сти никто не застрахован,
но если она приобретает
характер регулярности и
массовости, следует за-
думаться о замене пле-
менного самца. Если же у
одной и той же самки за-
мечены повторения лож-
ной беременности, то
дальнейшее ее использо-
вание становится нецеле-
сообразным.
ПОДГОТОВКА
К ОКРОЛУ,
КОНТРОЛЬ
ЗА НОВОРОЖДЕННЫМИ
Для того чтобы не про-
пустить дату окрола, я ве-
ду специальный журнал.
Но кроме этого, на каждой
клетке имеется фанерная
табличка, выкрашенная
черной краской, на кото-
рой я мелом пишу дату
предполагаемого собы-
тия.
За 3-4 дня убеждаюсь,
что в маточнике присут-
ствует гнездо. Если оно
недостаточно добротно,
добавляю в отсек мягко-
го сена. Бывает, что вижу
следы испражнений, и
тогда меняю всю «начин-
ку» гнездового отделе-
ния.
Поскольку окрол может
произойти не строго на
30-й день, а на два и даже
три дня раньше, заранее
проверяю наличие воды в
автопоилках, а также их
работоспособность. В хо-
лодное время года уста-
навливаю ванночки и на-
чинаю обогрев маточни-
ков с помощью грелок.
Не помешает проверить
целостность сеток, стенок
клеток для предотвраще-
ния проникновения мы-
шей и крыс. Стены кроль-
чатника я проверяю на от-
сутствие щелей, куда бы
могли пролезть кошки, а
тем более одичавшие со-
баки. Они если и не дотя-
нутся до малышей, то из-
рядно напугают кроликов
со всеми вытекающими
последствиями, вплоть до-
самых печальных.
Не советую стоять перед
клеткой и ожидать наступ-
ления окрола. Крольчиха
со своей стороны будет
дожидаться, когда вы пе-
рестанете мельтешить пе-
ред ней. Кроме того, в
большинстве случаев
окролы происходят под
утро. Рождение крольчат
можно определить по ше-
велению пуховой шапки,
которой прикрыто гнездо.
Другим признаком оконча-
ния процесса является на-
личие последа.
Если обнаружите кроль-
чат вне маточника, немед-
ленно возвратите их на
место. Это может случить-
ся, если малыш оторвался,
от соска позже, чем сле-
дует, или выполз в поис-
ках питания. Перед тем
как брать крольчонка ру-
ками, натрите их сеном
или воспользуйтесь одно-
разовой резиновой пер-
чаткой.
Через 3 дня я осторожно
осматриваю гнездо. С по-
мощью толстой соломин-
ки раздвигаю пух, считаю'
детенышей, убираю мерт-
вых, если они есть. Если в
гнезде крольчат больше 8,
лишних перекладываю в
малочисленные гнезда.
Тогда среди малышей не|
будет обделенных и все
желающие смогут найти
свободный сосок.
В. хомяков,
фермер
96
НА ЗЕМЛЕ
самый по:
f ПЕРВОЕ ИЗДАНИЕ
ДЛЯ САДОВОДОВ
И ОГОРОДНИКОВ -
выходите 1981 года
АКАДЕМИЯ
ДЛЯ ПРОФЕССИОНАЛОВ,
ВЫСШЕЕ ОБРАЗОВАНИЕ
ДЛЯ ЛЮБИТЕЛЕЙ, j
\ ШКОЛА А
X. Для новичков
жизнь
НА ЗЕМЛЕ
БЕЗ
«ПРИУСАДЕБНОГО
ХОЗЯЙСТВА»
НЕВОЗМОЖНА
ПОДПИСНЫЕ ИНДЕКСЫ НАШИХ ИЗДАНИЙ
В КАТАЛОГЕ АО «ПОЧТА РОССИИ»:
на полугодие на год
П1864 «Приусадебное хозяйство» ПП702
ПП678 «ПХ» с приложением «Цветы в саду и дома» ПП692
ПП679 «ПХ» с приложением «Дачная кухня» ПП695
ПП675 «ПХ» + «Цветы» + «Дачная кухня» ПП685

--------------п---------
Помидоры в складочку
Томаты способны сильно удивить. Например, они бывают
, V. .л
не гладкими, оотекаемыми. а сильнореористыми.
- - , _ 1
На срезе - как цветы или шестеренки. Помимо необычного
.... ... ...
внешнего вида сорта отличаются сладостью, крупноплодностью
и интересными историями создания. А их, поверьте, немало,
ведь такие помидоры выведены чуть ли не 100 лет назад.
Бонус в том, что почти все не гибриды, а именно сорта,
й значит, можно выращивать своими семенами, причем без особого
труда, так как они неприхотливы в уходе и урожайны.
Для личной коллекции - самое то!
ИХ
Читайте о них в следующем номере «ИХ».
__________________________________________________________
Из^оллекц гш Wta

Любимый цветок на-
ших бабушек глок-
синия в последние
годы вновь вернула себе
ылую популярность.
По разнообразию цвето-
вой гаммы и расцветок
она оставили позади
даже самые причудливо
окрашенные сорта своей
родственницы сенпо-
лии. Период покоя
у современных глокси-
ний стал короче,
а цветение более
долгим и обильным.
2
ПУТЬ длиной
В 200 ЛЕТ
В конце XVIII в. охотники
за редкими растениями привезли
из Южной Америки в Европу
неизвестный цветок, который
назвали глоксинией, увековечив
имя немецкого натуралиста Петера
Гпокойна. Следующий найденный
в дикой природе похожий вид
нарекли глоксинией прекрасной.
Произошло это уже в начале XIX в.
Именно на основе глоксинии
прекрасной очень быстро стали
создавать первые сорта, каждый
из которых ожидал блистательный
успех. Однако дальше события
приняли неожиданный поворот.
В результате путаница с названиями
преследует глоксинию по сей день.
Роковая ошибка
Когда в 1825 г. в тропи-
ческих лесах Южной Аме-
рики был обнаружен оче-
редной вид уже, казалось
бы, знакомой ботаникам
глоксинии, ученые вдруг
обратили внимание на его
отличия от предшествен-
ников. Поэтому растению
дали другое имя - синнин-
гия, в честь главного са-
довника Ботанического
сада при Боннском уни-
верситете Вильгельма
Синнинга.
А в дальнейшем, получ-
ше присмотревшись к
глоксинии прекрасной и
признав свою ошибку,
ученые переименовали
3
глоксинию прекрасную, и
она стала синнингией пре-
красной.
Но к этому времени за
многочисленными гибрид-
ными растениями уже
прочно закрепилось назва-
ние «глоксиния». Никто из
рядовых цветоводов не хо-
тел вникать в то, что глок-
синия - это отдельный бо-
танический род, также
происходящий из тропи-
ков Южной Америки, но
попавший в Европу при-
мерно на полвека раньше.
Цветки этих двух расте-
ний действительно очень
похожи, и оба они отно-
сятся к семейству гесне-
риевых. Однако в отличие
от синнингии, у глоксинии
не клубень, а чешуйчатое
корневище и в странах Ев-
ропы и Америки она до сих
пор популярна как садо-
вая культура. Но чтобы не
усугублять путаницу, бу-
дем тоже придерживаться
привычного, хоть и непра-
вильного, названия.
Буйство красок,
форм, расцветок
У глоксинии масса до-
стоинств: обильное и
очень продолжительное
цветение, радующее с
весны и до поздней осени,
бархатистые темно-зеле-
ные листья, крепкие цве-
тоносы. За 200 лет, про-
шедших с момента откры-
тия растения, над ним
изрядно поработали се-
лекционеры, явив миру
многочисленные гибрид-
ные сорта.
По типу бутонов глокси-
нии могут быть простыми,
то есть с одним рядом ле-
пестков. Такие цветки
обычно крупные, но наи-
более красивыми счита-
ются махровые глокси-
нии, имеющие два или не-
сколько рядов лепестков.
У некоторых сортов цвет-
ки настолько пышные, что
напоминают розы или ка-
мелии.
Лепестки некоторых со-
ртов украшает рисунок,
который может быть са-
мым разнообразным - точ-
ки, полоски штрихи. Мно-
гие сорта имеют двух-,
трех- и даже четырехцвет-
ную окраску. При этом от-
тенки могут плавно пере-
текать один в другой или,
наоборот, быть настоль-
ко контрастны, что даже
трудно поверить, что цве-
ток настоящий. По рас-
цветке глоксинии условно
классифицируют на не-
сколько групп.
У биколор, или двух-
цветных, сортов лепестки
обычно одной окраски,
4
кайма другой. Она может
быть узкой и лишь прохо-
дить по краю тонкой лини-
ей или довольно широкой,
покрывающей почти весь
цветок, так что ее нередко
принимают за основной
фон.
«Ситцевые» глоксинии
выделяются отчетливым
крапом, покрывающим ле-
пестки. Точки часто раз-
личаются по размеру и
форме, могут иметь раз-
ный тон.
Тигровая окраска цвет-
ка подразумевает сочета-
ние расцветок биколор и
«ситцевой»: края лепест-
ков украшает кайма, а их
поверхность - россыпь
крапин.
Если хочется
побольше
Для цветоводов-люби-
телей наверняка будет
важна классификация
глоксиний по размеру.
Стоит отметить, что в рас-
чет берется не высота
растения, а диаметр ро-
зетки. Итак, по этому па-
раметру глоксинии приня-
то делить на 4 группы.
Самые крупные - стан-
дартные с диаметром ро-
зетки больше 25 см. Сре-
ди сортов, относящихся к
этой группе, наиболее
распространены следу-
ющие.
Hollywood с
однотонны-
ми фиолето-
выми цвет-
ками, до-
стигаю-
щими в
диаметре 7 см. Цвет их
может быть как светлым,
так и очень насыщенным,
почти черным (сорт Black
Hollywood голландской се-
лекции). Крап на лепест-
ках отсутствует, но укра-
шает белое горло цветка.
Тон крапин такой же, как и
колор самого цветка.
У глоксинии Rozalinda
простые белые цветки
очерчены по краю ярко-
розовой ровной полосой.
Горло лимонно-желтого
цвета. Иногда в слишком
жарких условиях кайма на
лепестках размыта или во-
все отсутствует, но при
восстановлении темпера-
турного режима расцветка
тоже восстанавливается.
У сорта Favorite основ-
ной фон лепестков тоже
белоснежный, а обильный
крап фиолетово-черниль-
ного цвета. Ближе к горлу
крапины становятся мель-
че, располагаются чуть
реже, и к рисунку добав-
ляются четкие полосы раз-
ной ширины.
Огромные (до 10 см в
диаметре) бархатисто-
красные цветки Etoile De
Feu по краю имеют более
светлую окраску. Лепест-
ки слегка волнистые, гор-
ло молочно-белого цвета
с редкими крапинами.
Махровый стандартный
сорт Dolce Vita жемчужно-
розовый. Края лепестков
высветлены до почти бе-
лого цвета, а горло выде-
ляется более насыщен-
ным цветом.
Селекцией глоксинии
занимаются не только
специалисты, но и цве-
товоды-любители, кото-
рым на этом поприще ча-
сто улыбается удача. Осо-
бой популярностью всег-
да пользовались махровые
глоксинии, именно в этой
категории серьезную кон-
куренцию промышленным
сортам порой составляют
авторские - полученные
энтузиастами. Один из та-
ких сортов - Карина стан-
дартного размера с круп-
ными махровыми молоч-
но-белыми цветками.
Широкая сиренево-мали-
новая кайма украшает
края лепестков и перехо-
дит в крапины.
Еще один восхититель-
ный авторский сорт на-
зван в честь американской
актрисы Шэрон Стоун. Его
цветки - настоящее оли-
цетворение элегантности
и женственности: белые
лепестки с нежной розо-
вой широкой каймой и
светло-желтым горлом.
Представительницы
«среднего класса»
К компактным глоксини-
ям относят растения с ди-
аметром розетки 12,5-
25 см. Первыми из этой
группы хотелось бы отме-
тить две разновидности
сорта Impression - Blue Ink
и Redink. Чаще всего у нас
они встречаются как Им-
пресс Синие Чернила и
Импресс Красные Черни-
ла. Названия говорят сами
за себя. Окраска этих
глоксиний очень насы-
щенная. Белые простые
цветки словно густо за-
брызганы ярко-фиоле-
товой или красной крас-
кой. Края лепестков об-
рамляет широкий кант.
Одновременно на одном
7
ФЕЕРИЯ
ПОРОЙ УТОМЛЯЕТ
Некоторые цветоводы,
пресытившись много-
образием расцветок и
палитры глоксинии, на-
стоящей редкостью
считают растения с од-
нотонными цветками. У
таких сортов тон на ле-
пестках может распре-
деляться равномерно
или иметь переходы,
немного отличающиеся
интенсивностью. Вну-
три зева допускается
присутствие крапа.
растении может распу-
ститься 15-20 бутонов,
цветоносы крепкие и до-
вольно высокие (около
8 см).
Сорт Rua De Ruzh отли-
чает чистый темно-алый
цвет. Простые цветки мо-
гут достигать в диаметре
до 10 см. Горло светло-
желтое с мелкими редки-
ми крапинами.
Довольно распростране-
ны и неприхотливы две се-
рии компактных глоксиний
японской селекции: Bro-
cade с махровыми цветка-
ми и Avanti - с простыми.
Сорта этих серий имену-
ются по цветам и типам
окраски: белая, розовая,
фиолетовав с белой кай-
мой и т.д. За исключени-
ем одного сорта - Avanti
Scarlet с бархатисто-крас-
ными лепестками. Всего в
махровой серии на сегод-
няшний день 6 сортов, в
серии глоксиний с просты-
ми цветками -11.
8
Удивительно красива
компактная махровая
глоксиния Cleopatra, на
коротких цветоносах ко-
торой красуются белые
цветки с фиолетовыми
крапинами разного раз-
мера и интенсивности
окраски. Местами точки
сливаются и образуют
плавные линии.
Глоксиния сорта Шага-
не выглядит словно нео-
бычная пурпурно-фио-
летовая роза с белой
сердцевиной. Такую окрас-
ку создают цветная кай-
ма и разбросанные по ле-
песткам крапины и горо-
шины.
Глубокий насыщенный
малиновый цвет у сорта
Кайзер Фридрих. Цветки
компактной глоксинии
простые, но очень вы-
разительные благодаря
широкой чисто-белой
кайме.
Очаровательные
крошки
Глоксинии «форматов»
миниатюрные (диаметр
розетки 5-12,5 см) и
микроминиатюрные (до
5 см) - предмет страсти
коллекционеров и настоя-
щих знатоков растений.
Поэтому чаще всего по от-
ношению к таким малыш-
кам используют правиль-
ное название, именуя их
синнингиями. Они имеют
другое происхождение и
несколько отличаются от
глоксиний.
Листья «миниатюр» име-
ют стеганую поверхность
9
«РОДИТЕЛИ» У НИХ РАЗНЫЕ
Практически все современные круп-
ные и стандартные глоксинии - это
сложные гибриды, созданные на
основе синнингии красивой, или пре-
красной (Sinningia speciosa), и неко-
торых других видов.
Прародители миниатюрных и микро-
миниатюрных синнингий - синнингии
изящная (S. concinna) и крохотная
(S. Pusilia). Сорта, полученные с их
участием, свободно поместятся даже
на очень узком подоконнике, по-
скольку диаметр горшков для таких
растений не превышает 8 см.
и крупнозубчатый край,
длинная и широкая труб-
ка цветка заканчивается
асимметричным венчиком
с 5 лепестками.
У миниатюрных синнин-
гий во время вегетации
стволик вытягивается за
счет нарастания новых
рядов листьев. Некото-
рые сорта, например
Deep Purple Dreaming, на-
столько быстро наращи-
вают побеги, что их мож-
но было бы отнести к ам-
пельными.
Особой красотой отли-
чаются серии Country и
Ozark. У всех сортов очень
сложные многоцветные
окраски, часто контраст-
ные, с тончайшим иску-
сным рисунком. Сиренево-
лавандовые цветки Ozark
Blue Popcorn украшены
пурпурно-фиолетовыми
лучами и точками, выходя-
щими из золотистого гор-
ла. У Country Shortcake не-
обычайно яркий, почти
неоново-розовый цвет ле-
пестков, который контра-
стирует на фоне салато-
вой листвы. Два верхних
лепестка Ozark Fireworks
насыщенно-розовые, ниж-
ние - белые, а из горла
цветка выходит желтая по-
лоса с яркими малиновы-
ми точками.
Есть и другие миниа-
тюрные сорта, заслужива-
ющие внимания. У Sim Sim
Cinderella нежно-сирене-
вый цветок, на нижних ле-
пестках высветлено кре-
мовое пятно, на котором
прочерчены темно-мали-
новые лучики.
Очень обильно цветет,
практически всегда выда-
вая по две ветки цветоно-
сов, белый сорт Powder
Puff с ярким малиново-
фиолетовым пятном, вы-
ходящим из горла на ниж-
ние лепестки.
Пока микроминиатюр-
ные синнингии мало рас-
пространены, а настоя-
щих миниатюрных сортов
не так много, но почти
ежегодно список попол-
няется.
10
РОЖДЕНИЕ
Знатоки не советуют
размножать глоксинию
делением клубня,
особенно ее редкие
сорта.
Существует
большой риск
потерять растение.
Го разд о надежнее
получить новый
экземпляр другими
способами.
Из семян
У глоксинии очень мел-
кие пылеобразные семена,
поэтому обычно их прода-
ют в гранулах. Лучшее вре-
мя для посева - середина
весны, тогда появляющим-
ся сеянцам хватит света на
подоконнике. Если же вы
используете искусствен-
ное освещение, то высе-
вать семена можно весь
осенне-зимний период -
уже весной вы получите
цветущие растения.
На дно неглубокого ши-
рокого горшка насыпают
слой дренажа, на него -
рыхлую воздухопроницае-
мую почвенную смесь.
Землю выравнивают и
увлажняют. Гранулы рас-
кладывают по поверхности
и хорошенько опрыскива-
ют, чтобы полностью рас-
творить их оболочки. Се-
мена глоксинии прораста-
ют на свету, поэтому их не
присыпают землей.
После посева горшок
накрывают стеклом или
пленкой и ставят в теплое
(около 25°) и светлое ме-
сто. Всходы появляются
через 2-3 недели, их нуж-
но будет периодически
проветривать, снимая на
некоторое время укры-
тие.
11
Чтобы не потерять мелкие
семена глоксинии,
коробочку нужно срезать
сразу, как только начнет
усыхать цветонос.
Семена глоксиний мож-
но получить со своих рас-
тений. Для этого нужно
опылить пестик цветка
его собственной пыльцой
либо пыльцой, собранной
с другой глоксинии. Луч-
ше всего опылять сразу
несколько цветков и для
надежности повторить
процедуру через день.
Если плоды сенполий
зреют около 9 месяцев,
то у глоксиний коробочка
с семенами созревает
уже через 1,5-2 месяца.
При семенном размно-
жении всегда есть вероят-
ность получить растение,
отличное от материнского.
Поэтому, если вы хотите
избежать сюрпризов, при-
меняйте черенкование.
Из черенков
Многие глоксинии до-
вольно просто размножа-
ются стеблевыми и листо-
выми черенкам. Первый
способ удобно применять,
когда из клубня прораста-
ет много побегов, а вам
необходимо сохранить
опрятный вид куста. В
этом случае лишние побе-
Вы стимулировать
азование побега,
брезают на треть
ги срезают и ставят в воду,
добавив в нее таблетку ак-
тивированного угля (чтобы
предотвратить загнива-
ние). Особенно быстро
процесс окоренения идет
летом и в начале осени.
Размножать глоксинию
листовыми черенками
можно в течение всего пе-
риода вегетации. Листья
лучше всего выбирать хо-
рошо сформированные,
среднего размера. Черен-
ки легко окореняются в во-
де комнатной температу-
ры, важно только следить,
чтобы черешки не каса-
лись дна и стенок емкости,
иначе они изогнутся, что
усложнит посадку.
Длина черешка
на листовом черенке
должна быть не больше
1-2 см, более длинные часто
загнивают.
Срезанные черенки так-
же можно сразу высадить
в торфяную почву и поста-
вить на светлое место, на-
крыв сверху прозрачной
банкой. Примерно через
4-5 недель появляется но-
вый побег, а спустя 1-1,5
месяца - клубенек. Однако
у некоторых сортов клуб-
ни, образовавшиеся при
размножении листовыми
12
черенками, не дают почек,
необходимых для даль-
нейшего роста и цветения.
В этом случае придется
выбрать другой способ по-
лучения растений - напри-
мер, с помощью укорене-
ния цветоносов.
Из цветоносов
Такой способ позволяет
получить глоксинии, в точ-
ности повторяющие при-
знаки материнского рас-
тения, и при этом не пор-
тить внешний вид куста,
срезая с него листья.
Со срезанных цветоно-
сов удаляют цветки, сте-
бель укорачивают до 4-
5 см и дают срезам обсох-
нуть. Затем цветоносы
ставят в воду, погружая на
глубину не больше 1 см. В
течение всего периода
окоренения воду не меня-
ют, а лишь доливают по
мере ее испарения.
Корешки обычно появ-
ляются через 2 недели, ес-

Легче всего цветоносами
размножаются глоксинии
с простыми цветками
В первый год молодое
неокрепшее растение «на
отдых» не отправляют и
поливы не прекращают.
ли подождать еще немно-
го, то можно дождаться
образования клубеньков.
Но лучше не рисковать и
посадить окорененные
цветоносы в землю, так
как при долгом пребыва-
нии в воде ткани растения
порой загнивают.
Для посадки подходит
рыхлая смесь торфа и пе-
ска, которую предвари-
тельно стерилизуют, про-
лив раствором марган-
цовки.
ВЫ КУПИЛИ
КЛУБЕНЬ...
Обычно уже с конца февраля
в цветочных магазинах или
у коллекционеров можно
купить клубни глоксинии
с проснувшейся точкой роста
и попытать удачу в выращивании
этого растения.
Чтобы дело увенчалось
успехом, необходимо следовать
некоторым рекомендациям.
Нужна особая посадка
После покупки клубень желательно
сразу посадить, заглубив примерно на
2/3 высоты - так он будет быстрее про-
греваться и начнет прорастать. Если
ростки еще не появились, то у цветовода-
новичка могут возникнуть сложности с
определением «макушки» клубня. Для
этого нужно попытаться найти на клубне
остатки старых корней. Соответственно,
та сторона, на которой они будут обнару-
жены, и пойдет вниз при посадке. Если
же при обрезке глоксинии были оставле-
ны маленькие пеньки, то по ним можно
безошибочно определить верхушку по-
садочного материала. И еще одна под-
сказка: обычно «макушка» клубня пло-
ская или даже слегка вогнутая.
Почву для глоксинии выбирают легкую
и питательную. Хорошо подходит готовый
грунт для фиалок, в который желательно
добавить крупнозернистый песок и тол-
ченый древесный уголь (по 1 стакану на
5 л почвенного субстрата). Песок разрых-
лит грунт, а уголь благодаря своим гигро-
скопическим свойствам будет сглажи-
вать возможные погрешности при поли-
вах и препятствовать закисанию почвы.
Не забудьте про дренаж (керамзит, ку-
сочки пенопласта, мох-сфагнум), его
слой должен быть не меньше 3 см.
Условия стандартные
Комфортная температура для глокси-
нии в период роста - 18-22°, но она спо-
собна выдержать как кратковременное
понижение до 10°, так и 30-градусную жа-
ру. Влажность воздуха - 30-70%. Комнат-
ному растению довольно просто обеспе-
чить такие условия. Но важно учитывать,
что глоксинии очень светолюбивы, а свет
обязательно должен быть рассеянным.
14
[Перед посадкой с клуби
^удаляют старые корни
Если освещения достаточно, то розет-
ка образуется приземистая, а листья в
ней располагаются почти горизонтально
и их цвет насыщенный темно-зеленый,
стебель формируется короткий, появля-
ется много цветоносов. Пожелтевшая
листва с подкрученными краями говорит
о необходимости притенить растение.
Сильно вытянувшийся стебель, требую-
щий дополнительной опоры, свидетель-
ствует о недостатке освещения.
К поливу придется
приноровиться
Поливают глоксинии отстоявшейся во-
дой комнатной температуры - в поддон
или в край горшка, орошая только грунт.
Нив коем случае нельзя увлажнять центр
розетки, так как это может привести к за-
гниванию клубня.
При кажущейся простоте процедуры
полив - один из наиболее сложных мо-
ментов ухода. Глоксинии не выносят за-
мокания, поэтому поливать их нужно
только после полного просыхания земли
в горшке. Пусть несколько раз вы немно-
го пересушите растения (слегка увядшие
листья полностью восстановятся после
увлажнения почвы), но зато клубень не
загниет, глоксиния будет жива и здоро-
ва, а со временем вы подстроитесь под
свои условия, выработав собственный
режим полива.
Меню для глоксинии
Для правильного развития растения
очень важны регулярные подкормки.
Браться за удобрение нужно уже через 4-5
недель после посадки клубня и проводить
подкормки не реже 2 раз в месяц.
В начале вегетации используют азот-
содержащие удобрения, в период буто-
низации - с преобладанием в составе
калия. Самый простой способ - взять
сбалансированное комплексное мине-
ральное удобрение и применять его при
каждом поливе (2 г на 1 л воды), пере-
кормить глоксинии практически невоз-
можно.
В «отпуск» - по расписанию
Клубень - запасающий орган глокси-
ний, с помощью которого они могут пе-
режить засуху, холода и другие небла-
гоприятные условия. Жизненный цикл
клубневых растений подчинен особой пе-
риодичности: рост, цветение, плодоно-
шение, отмирание надземной части и пе-
риод покоя. Многие современные сорта
глоксинии готовы цвести без остановки,
образуя все новые бутоны. Но если клу-
бень израсходует весь запас питательных
веществ, то цветения в следующем сезо-
не уже не дождаться. Потому иногда глок-
синии приходится отправлять «на покой»
принудительно, срезая листья, цветоно-
сы и бутоны. Делают это в конце декабря.
Затем полив уменьшают, а потом и вовсе
прекращают.
Хранят клубни в прохладном (10-15°)
темном месте, не выкапывая из горшка.
Период покоя у большинства глоксиний
длится около месяца, а потом почки
просыпаются, и растение начинает ве-
гетацию.
15
I

'.Til .
Корректор -
H. ДЮМИНА
Над выпуском работала
Т. ЯРКИНА
Отпечатано J - - •
2£- В.ООО*МДОГП₽ЧАТЬ|
Приложение зарегистрировано
в Роскомнадзоре
«**йн«* Свидетельство о,регистраций^ ’.
ППЛ-ФС77-65725
от 20 мая 2016с.- <гЧг^>»4,.
Ф109Р ‘♦Приусадебное хозяйггв©» ,-'.
222.г-"*’*277<2’:7‘ Г1*'Т*'*йг**• •»->
ПП678 кПХ» +«Цветы»
—— ПП675 «ПХ» + «Цветы'’ +
• «Дачная кухня»
Х\ шжиш.
А. ПЫЛАЕВА
т>_\ * ‘ -'_
Верстка
Е. КАРПОВА
- j- ‘*£.? vi м-F-'»т <? -
*—г •г*-«^гТ'»'Т'Т''Ьт S’" *"
Выход в свет
07.02.2023
. Г?’. " ’. Приложение к журналу
•-• ^Приусадебное
• хозяйство»
ООО «Приусадебное X03$tfthtBO>> ’
- ,. ,.... —- .мм» ж 4 .ы* - д
П0ДШ1ЫЕШ<€ЫНАШ1НЗ|ШЙ
уцглы.ХТ- ~ ~ ^->..»• . ».».-« * *•• * ••
~“—!----'—————--------------
.. Каталог АО «Почта России •

Есть, чтобы жить, или жить, чтобы
есть? Это выбор, перед которым
становятся и сравнительно денеж-
ные, и совсем не богатые люди. По-
тому что для того, чтобы просто
обеспечить нужный суточный рас-
ход энергии, нам хватает малого.
Немного гречневой каши с ложкой
растительного масла утром, яблоко
в обед, небольшой кусок курицы и
несколько листьев салата с расти-
тельным маслом на ужин. Вот вам
по калориям достаточный рацион
для тех, кто не занят тяжелым физи-
ческим трудом на морозе.
Но хватит ли этого для полноценно-
го снабжения организма всеми не-
обходимыми питательными веще-
ствами? Нет. Для здоровья нужно
гораздо больше. И вот люди, не за-
нятые на тяжелой работе и не увле-
кающиеся спортом, начинают есть
для снабжения организма полезны-
ми веществами, а попутно набира-
ют лишние килограммы.
Какой вывод? Надо тратить ту энер-
гию, которая поступаете организм
вместе с полезными веществами.
Это вступление к мощному обеду,
который приготовила для вас
наш штатный кулинар
Вера ГОЛОВКИНА. Сразу преду-
преждаем: он не рассчитан на то,
чтобы полеживать после него
на диване перед телевизором.
Это питание для того, кто много
трудится, двигается, развивается,
растет. Можно сказать - это трапе-
за для подвига. И если вы собира-
етесь его совершить, попробуйте -
для радости, любви и здоровья.
Ну а если подвиг не для вас, приго-
товьте для начала хоть одно
из этих прекрасных блюд.
САЛАТ
ЧАФАН
2 порции
Классический рецепт этого
салата предполагает говя-
дину, но возможны разные
варианты, в этом случае
предлагаю сделать
с курицей.
Для маринада в кипящую
воду добавьте соль, сахар,
уксус, лавровый лист
и гвоздику.
Нарежьте тонко лук полу-
кольцами и залейте мари-
надом. Дайте настояться,
пока не остынет.
Морковь и свеклу натрите
на терке для корейской
моркови, разложите по раз-
ным мискам, капусту тонко
нашинкуйте и немного по-
жмите с добавлением соли,
чтобы стала мягче.
ПОТРЕБУЕТСЯ
I 1 морковь
1-2 свеклы
1 луковица
1-2 огурца
1 /5 кочана капусты
1 куриная грудка
ДЛЯ МАРИНАДА
; 1 стакан воды
1 ч. ложка соли
2 ч. ложки сахара
I 2 ч. ложки уксуса
1 1 шт. гвоздики
г
1 лавровый лист

г
Огурец нарежьте соломкой
(можно взять маринован-
ный). Куриную грудку посо-
лите, поперчите и жарьте
на сковороде или запеките
в духовке. Когда грудка
остынет, нарежьте ее со-
ломкой.
Когда маринад в луке осты-
нет, с помощью сита вы-
лейте его в морковь и све-
клу, дайте постоять 5 мин.
Лук отожмите.
Для соуса соедините май-
онез, сметану и рубленый
чеснок.
Соберите салат: отожми-
те свеклу и морковь, выло-
жите на блюдо все отдель-
но, чередуя свеклу, мор-
ковь, лук, капусту, огурец,
курицу, сверху полейте
соусом.
ПОТРЕБУЕТСЯ
ДЛЯ СОУСА
1 ст. ложка майонеза
1 ст. ложка сметаны
1 зубчик чеснока

ШУРПА
2 порции
Баранину нарежьте на неболь-
шие куски и обжарьте в ка-
стрюле с толстым дном, в ко-
торой будете варить суп. Ба-
ранина довольно жирная,
поэтому обжаривайте без до-
бавления масла. Когда мясо
подрумянится, добавьте наре-
занный кубиками лук, продол-
жайте обжаривать. Затем до-
бавьте морковь, немного пе-
режарьте и добавьте томат
(если варите не зимой, добав-
ляйте помидоры). Добавьте
картошку, мелко нарезать ее
не надо. Залейте водой и ва-
рите на медленном огне в те-
чение 1 ч до готовности мяса.
ЗАПЕЧЕННЫЙ
КАРТОФЕЛЬ
бвэзэгаэа
2 порции
Картошку помойте, про-
мокните. Каждую положите
в кусок фольги, посолите,
полейте растительным
маслом, запекайте в ду-
ховке при температуре
200° 30-40 мин. Мелко на-
режьте лук и обжарьте до
мягкости, добавьте наре-
занный на кубики бекон и
тимьян, жарьте до готовно-
сти. Когда картошка будет
готова и немного остынет,
разрежьте пополам, при
помощи ложки аккуратно
выньте мякоть, немного
недоходя до кожуры. Мя-
коть нарубите и смешайте
с луком и беконом, добавь-
те сметану и часть тертого
сыра. Выложите начинку
в картофельные лодочки,
посыпьте сверху тертым
сыром. Запекайте в духов-
ке при температуре 180°
15-20 мин до образования
корочки.
ПОТРЕБУЕТСЯ
4 картофелины
1 -2 луковицы
1 зубчик чеснока
200 г бекона

КУРИЦА
ЗАТ1ЕЯЕННАЯ
4 порции
Курицу нарубите на куски, сло-
жите в миску, посолите, попер-
чите, добавьте тимьян, паприку
и растительное масло. Все пере-
мешайте. Обжарьте в течение
5 мин на раскаленной сковороде
до образования корочки. На-
режьте лук полукольцами и тыкву
крупными кубиками. Сложите
в миску курицу, лук, тыкву, посо-
лите, добавьте мед и лимонный
сок, перемешайте. Переложите
на противень и выпекайте 30 мин
в духовке, разогретой до 180°.

кефир, перемешайте при по-
мощи лопатки. Частями
в 2-3 этапа добавьте муку,
просеянную через сито, какао,
соль, ванилин, разрыхлитель.
Каждый раз аккуратно пере-
мешивайте лопаткой снизу
вверх, чтобы тесто не осело.
Ягоды разморозьте, выложив
на сито или дуршлаг, чтобы
стекла лишняя жидкость.
Вместо смородины можно
ПОТРЕБУЕТСЯ
5 яиц
190 г сахара
130 г муки
200 мл кефира
1 ч. ложка разрыхлителя
3 ст. ложки какао
ванилин
1 щепотка соли
500 г смородины
(мороженой)
1 ч. ложка крахмала
взять любую другую ягоду -
например, вишня будет хоро-
ша с шоколадом. Когда ягода
разморозится, посыпьте ее
крахмалом и перемешайте.
Форму для выпечки смажьте
маслом или выложите бума-
гой для выпечки, вылейте
часть теста, затем распреде-
лите ягоды, залейте остав-
шимся тестом. Выпекайте
в духовке 30-35 мин при тем-
пературе 180°.

ПОДПИСНЫЕ ИНДЕКСЫ
НАШИХ ИЗДАНИЙ
Каталог АО « Почта России»__
ПП679 «ПХ» + «Дачная кухня»
ПП675 «ПХ» + «Цветы» 4- «Дачная кухня»
Приложение к журналу
«Приусадебное хозяйство»
«ДАЧНАЯ КУХНЯ:
«"G&ncik
Учредитель и издатель -
ООО «Приусадебное хозяйство».
Автор В. ГОЛОВКИНА
Художник А. ПЫЛАЕВА
Верстка Е. КАРПОВА
Корректор Н. ДЮМИНА
Отпечатано
в ООО«МДМ-ПЕЧАТЬ»
Выход в свет 07.02.2023
Тираж 11900 экз.
Цена свободная
Приложение
зарегистрировано
в Роскомнадзоре.
Свидетельство о регистрации
ПИ № ФС 77 65729 от 20 мая 2016 г.
©ООО «Приусадебное хозяйство*