2 (2) 1981
Год издания первый
Москва, издательство «Колос»
Выходит раз в два месяца
ДОМАШНЯЯ ФЕРМА
3 ВЕСТНИК ВЕСНЫ
6	В. Цыбулько. ХАВРОНЬИН ОБЕД
10	Л. Иванова. ЛЕГОК КАК ВЕТЕР
14 Б. Феоктистов. И НА СЕВЕРЕ
МОГУТ ЖИТЬ
16 С. Трусов. ПЕРВЫЕ ШАГИ
20 Л. Исаченко. МАЗЕХ В КОТАИКЕ
УРОЖАЙНЫЕ ГРЯДКИ
22	ОТ СНЕГА ДО ЛИСТА
24	В. Мухин. УРОЖАИ НАЧИНАЕТСЯ
С СЕМ^Н
31	А. Ванин. ЧЕСНОК ИЗ БУЛЬБОЧЕК
32	Е. Гречушников. ЛУК ПОРЕЙ
В ПОДМОСКОВЬЕ
34	Н. Дроздов. СТОЛОВЫЙ И
КОРМОВОЙ
38	А. Фролова. НЕ КАБАЧОК,
НЕ ОГУРЕЦ...
ВАШ САД
40	С	ЧЕГО НАЧИНАТЬ!
49	Г.	Боровиков. БУДУТ ЯБЛОНИ
ЦВЕСТИ...
50	Е.	Тарасова. СВОИ САЖЕНЦЫ
51	Т.	Одинцов. ИЗ ЗЕЛЕНЫХ
ЧЕРЕНКОВ
52	И. Исаева. СОРТ РЕШАЕТ
УСПЕХ ДЕЛА
56	Г.	Синькова. ЧЕРНАЯ,	КРАСНАЯ,
ЖЕЛТАЯ
НА УСАДЬБЕ И ОКОЛО
58	В.	Мавруничев. И	УСЛАДА,
И ЗДОРОВЬЕ
62	Б.	Зайцев. БЕЗ ПРУДА	ХОРОШО,
А С ПРУДОМ ЛУЧШЕ
63	Л. Дробикова. ЗАПАСИСЬ ДОЖДЕМ
66	С. Краснокутская. СОК ИЗ
ЗЕМЛЯНИКИ
68	БЮРО ДОБРЫХ УСЛУГ
78	А. Стрижев. ПОСТУПЬ ВЕСНЫ
РЕДАКЦИОННАЯ КОЛЛЕГИЯ
Сдано в набор 21.01.81. Подписано к печати 06.03.81.
Т — 00469 Формат 70x 100 1/16. Печать оФсетная.
Усл. печ. л 6,5 Усл. кр.-отт. 27,3. Уч.-изд. л. 10,53.
Тираж 188 220 экз. Заказ 170
Адрес редакции: 107807, ГСП, Москва, Б-53, Садо-
вая-Спасская ул., 18 Издательство «Колос», «Сель-
ская новь». Телефоны: 207-79-64, 207-11-90.
Чеховский полиграфический комбинат Союзполиграф-
прома Государственного комитета СССР по делам
издательств, полиграфии и книжной торговли,
г. Чехов Московской области
С) Издательство «Колос», «Сельская новь», 1981
Новые
возможности
ЛПХ
Каждого, кто выращивает домашний скот и
птицу, занимается огородничеством и садовод-
ством, безусловно, интересует, на какую по-
мощь1 со стороны общества он может рассчи-
тывать, как государство оцвнивавт вго труд в
личном подсобном хозяйствв. В Отчвтном до-
клада ЦК КПСС XXVI съвзду партии товарищ
Л. И. Брежнев подчеркнул: «Основой социа-
листического сельского хозяйства были и оста-
ются колхозы и совхозы. Но зто вовсв нв озна-
чает, что можно пренебрегать возможностями
личных пособных хозяйств. Опыт свидетельст-
вует о том, что такие хозяйства могут быть
существенным подспорьем в производстве
мяса, молока и некоторых других продуктов.
Прииадл жащив трудящимся сады, огороды,
птица, скот — зто часть нашего общего богат-
ства».
В январе 1981 г. ЦК КПСС и Совет Минист-
ров СССР приняли постановлвнив «О дополни-
тельных. мерах по увеличению производства
сельскохозяйственной продукции в личных
подсобных хозяйствах граждан». В ивм гово-
рится им нно о дополнительных мерах, ибо
ряд мвр, направленных на уввличенив произ-
водства в хозяйствах населения, предусматри-
вался в другом постановлении ЦК КПСС и Со-
вета Министров СССР «О личных хозяйствах
колхозников, рабочих, служащих и других
граждан и коллективном садоводстве и огород-
ник встав», принятом в сентябре 1977 г.
В новом постановлении предусматривается
создание условий — и материальных, и мо-
ральных,-— которые повышали бы заинтересо-
ванность граждан в ведении подсобных хо-
зяйств, и прежде всего — в выращивании ско-
та и птицы, взят курс на развитие дого орных
отношений с владельцами ЛПХ, устанавливает-
ся ряд новых льгот по ведению хозяйства, на-
мечены дополнительные мероприятия по об ic-
печвнию скота населения кормами. Этим по-
становлением совхозам разрешено, а колхозам
рекомендовано заключать на строго добро-
вольной основе договоры с рабочими и служа-
щими, проживающими на их территории и уча-
ствующими в Общественном труде, а также
пенсионерами на выращивание и закупку скота
и птицы и закупку излишков молока. При этом
на Госбанк возлагается обязанность пр |достав-
лять сельскохозяйственным предприятиям
краткосрочные кредиты для своевременных
расчетов с населением за выращенный на до-
говорных условиях скот и птицу. Установлено,
что поголовье скота, откармливаемое по дого-
ворам, может превышать установленные нор-
мы содержания скота в личной собственности
семей.
2 Обращается внимание на обеспечение по-
требностей ЛПХ в молодняка скота, птицы,
племенных кроликах и т. д. Особо говорится
в постановлении о необходимости принять до-
полнительные меры по обеспечению кормами
скота и птицы. В зтих целях добросовестно
участвующим в общественном труде гражда-
нам и пенсионерам, содержащим скот, будут
предоставляться участки для сенокошения и
выпаса скота по возможности на длительные
сроки. На предприятия и организации возла-
гается обязанность содействовать в повыше-
нии продуктивности зтих угодий.
Для создания более благоприятных условий
по обзаведению скотом совхозам и другим
предприятиям по согласованию с комитетом
профсоюза разрешено погашать до 50% кре-
дита, предоставляемого на приобретение ко-
ров и телок добросовестно работающим рабо-
чим и служащим, а также учителям, врачам,
работающим и проживающим на территории
этих предприятий, и пенсионерам, длительное
время проработавшим на них, за счет средств
фонда материального стимулирования. Сов-
хозам разрешено и рекомендовано колхозам
выдавать работающим в их хозяйствах моло-
дым семьям бесплатно молодняк скота и ока-
зывать им помощь в строительстве надворных
хозяйственных построек.
На Госкомсвльхозтехнику возложена задача
обеспечить ремонт и техническое обслужива-
ние принадлежащих гражданам средств малой
механизации для сельскохозяйственных работ.
Госбанку разрешено предоставлять сельско-
хозяйственным предприятиям кредиты для вы-
дачи денежных авансов колхозникам, рабочим
и служащим на приобретение по заключенным
с ними договорам инвентаря, материалов,
ср |дств малой механизации в размере до 50%
суммы договора.
Признано целесообразным предоставлять во
временное пользование предприятиям, орга-
низациям и учреждениям и гражданам земель-
ные участки из неиспользуемых земель не-
сельскохозяйственных предприятий, организа-
ций и в черте городов и других населенных
пунктов для возделывания на этих участках
картофеля и овощных культур.
Госбанку СССР разрешено предоставлять
начиная с текущего года членам садоводче-
ских товариществ кредит на приобретение или
строительство садовых домиков и на благо-
устройство садовых участков в размере до
3 тыс. рублей и с погашением в течение 10 лет,
начиная с 3-го года после получения кредита.
Советам Министров республик, исполкомам
Советов народных депутатов предоставлено
право разрешать строительство на кооператив-
ных началах в населенных пунктах животновод-
ческих помещений для содержания скота, на-
ходящегося в личной собственности.
В постановлении говорится о необходимости
осуществить меры по расширению и укрепле-
нию материальной базы заготовительной си-
стемы колхозных рынков, об увеличении про-
изводства садовых домиков, увеличении про-
дажи сельскому населению и садоводам-лю-
бителям строительных материалов и т. д.
На своем приусадебном участке вы делаете
полезное, важное для всего нашего общества
дело. И это — немалый моральный стимул.
ДОМАШНЯЯ ФЕРМА
ДЕЛА НЕОТЛОЖНЫЕ
ВЕСТНИК ВЕСНЫ
Ввсвлый перезвон капели
слышится теперь ЦЕЛЫМИ дня-
ми — весна в разгаре. Впрочем
для животноводов-любитвлвй
приматы явсны на столько в
пробуждающейся природа,
сколько в появлении на усадьбе
в ату пору молодняка.
Сейчас многие берутся от-
кармливать бычков. Весна —
как раз то время, когда закла-
дываются основы будущих при-
весов. Хорошо выращенного
бычка впоследствии удастся
откормить до нужных конди-
ций за короткий срок. Мясо
Г
такого бычка бывает нежным,
сочным и нв слишком жирным.
Чвм дольше поят бычка мо-
локом, твм он, разумеется,
лучше развивается. Но ато до-
рого обходится. Молоко самим
нужно, поэтому бычка рано
приучают к подкормке: свну,
концентратам. Норму молока
сбавляют постепенно.
Животноводы знают, какая
большая сила заложена в кон-
центрированных кормах. О них
так и говорят: «сильные кор-
ма». В чвм жв могущество кон-
центратов? Это зерновой корм,
а зерно — свмя. Ради вго соз-
дания и живет растение. Отдает
вму всв, чтобы, брошенное в
землю, оно могло дать росток.
Отсюда и большая сила даже
в маковом зернышке. В цель-
ном виде зерно редко дают
животным, особенно молодня-
ку. Чаще дробят, размалывают,
дрожжуют, осолаживают, что-
бы животные тратили меньше
энергии на переработку. Из-
мельчив зерно, смешивают с
другими кормами, получая
комбинированную смвсь. Ис-
пользуют и комбикорм про- 3
ДОМАШНЯЯ
мышленного изготовления.
К концентратам причисляют
также отруби, жмых, шрот,
сухой жом, кормовые дрожжи,
травяную муку. Все это отлич-
ная подкормка для бычка.
Издавна считается диетиче-
ским кормом овсяная мука.
Она легко переваривается (име-
ет послабляющее действие)
и достаточно питательна. Если
скармливать теленку этот вид
концентрата, то других доба-
вок потребуется немного, по-
тому что в овсе есть все неза-
менимые аминокислоты (важ-
нейшие для живого организма
вещества) и витамин В . Для
слабых и заболевших телят из
овсяной муки готовят кисель.
Обычно нет необходимости
приучать теленка к поеданию
концентратов. Но если малыш,
несмотря ни на что, не глядит
на них, то кормом трут по его
мордочке. Слизывая, теленок
привыкает к новому виду пита-
ния. Особенно выручают кон-
центраты в момент прекраще-
ния выпойки молока. Болтушки
из комбикорма хорошо воспол-
няют потерю привычной вкус-
ной пищи.
Молодняк крупного рогатого
скота охотно ест и кукурузное
зерно. В нем достаточно для
молодого организма углеводов
и жиров. Однако оно, как пра-
вило, бедно белками — важ-
нейшей частью питательных
веществ. Поэтому, если в вашем
хозяйстве появилось кукуруз-
ное зерно, позаботьтесь о бел-
ковой подкормке. В этом слу-
чае нехватку белка хорошо
компенсирует жмых.
У большинства козоводов,
должно быть, уже подросли
козлята, ведь окот маток обыч-
но проходит в январе-феврале.
Замечено, что в это время мат-
ки приносят наиболее крепкое
потомство. Хотя и весна на дво-
ре, теплынь еще зыбкая и коз-
лят оберегают от холода — они
легко простужаются и нередко
гибнут от этого.
В некоторых же приусадеб-
ных хозяйствах козлят пред-
почитают получать весной.
Правда, по развитию этот мо-
лодняк уступает «зимнему», но
если его правильно выращивать,
то он догоняет в весе своих
старших собратьев.
Примерно с месяц козлят
кормят 4 раза в сутки. Молоко
им выпаивают сначала по 200 г,
а к концу месяца — по 300 г
за одно кормление. С 20-го дня
приучают к подкормке. Козля-
там, как и телятам, из концен-
тратов лучше всего подходит
овсянка — 50—75 г на одно
кормление. Молодняк старше
месяца кроме того подкармли-
вают корнеплодами: сперва
протертыми — по столовой
ложке в день, затем измель-
ченными ножом — по 2—
3 ложки. К сену приучают ра-
но — с 10—15-го дня жизни.
Резвые веселые ягнята —
отрада сердцу овцевода, так
что лишние хлопоты по уходу
за ними любителю оказыва-
ется в радость. В южных райо-
нах ягнят (не моложе 3—4 не-
дель) вместе с матками уже
можно выгонять на выпас. Но
без одной-двух подкормок в
сутки пока не обойтись. Овечий
молодняк нуждается в мине-
ральных веществах, поэтому не
забывайте подсыпать им в корм
мел тонкого (как пудра) помо-
ла, соль, прожженные кости.
В средней полосе март еще
воюет с зимой и о пастбище
пока не помышляют. Но это не
значит, что маток с ягнятами
надо держать целый день вза-
перти. В хорошую погоду их
выпускают в загон, устроенный
с подветренной солнечной сто-
роны сарая.
Если у одной матки родились
3—4 ягненка, что нередко слу-
чается у романовских овец, и
у нее не хватает своего моло-
ка, малышей подкармливают
коровьим молоком, подогре-
тым до температуры парного:
первые пять дней — 5 раз в
сутки, затем — 4, а после
20 дней — 3 раза»
Баранчиков кастрируют на
10—15-й день после рождения.
Если в усадьбе есть залужен-
ные участки, здесь целесооб-
разно устроить летние дачки
для поросят (рис. 1). Длитель-
ное пребывание на свежем воз-
духе, целительные солнечные
лучи помогают вырастить креп-
ких, здоровых животных и под-
готовить их к откорму. Возле
домика стоит отгородить место,
где бы поросята могли рыться
в земле.
Небезразлично, какого поро-
сенка выращивать для после
дующего откорма. Даже бег-
лый взгляд дает нужную оцен-
ку. Плохо окупает корма поро-
сенок с провислой спиной, впа-
динами за плечами. Такое не-
удачное животное изображено
на рис. 2, а на рис . 3 — пра-
вильно развитое. Провислая
спина, кривые ноги говорят о
слабости развития молодняка.
Всех хрячков кастрируют,
тогда они лучше растут. Но при
неудачно проведенной опера-
ции поросенок долго болеет и
отстает в росте. Свиноводы
утверждают: у прооперирован-
ных хрячков после откорма
мясо нежнее. Самцов всегда
4
кастрировали в 40—45-днев-
ном возрасте, но в последнее
время стали применять более
ранние операции — когда жи-
вотному нет и двух недель от
роду
Приобретая поросенка, обра-
тите внимание на то, как он ды-
шит. В раннем возрасте у мно-
гих поросят бывают простуже-
ны легкие и от этого недуга они
тяжело страдают и плохо раз-
виваются, Поросенку дают про-
бежаться, и если он после бега
дышит тяжело, с хрипами и да-
же задыхается значит болен.
Загляните ему в рот — каков
прикус? Челюсти должны плот-
но смыкаться. Крепкий здоро-
вый поросенок ест с аппетитом
Слабый не ест, а сосет» Такого
придется откармливать более
длительный срок.
Там, где есть хорошие выпа-
сы, с успехом разводят гусей.
Птица эта выгодна для при-
усадебного хозяйства дает
превосходное мясо и оно полу-
чается дешевле чем свинина
и курятина
Перед выводом гусят самок
хорошо подкармливают зер-
ном, но не обильно, чтобы не
зажирели и не ухудшили яйце-
кладку. В начале марта, когда
приходит сезон кладки яиц, гу-
сак делается настолько нерв-
ным, что забывает о корме» Ес-
ли не принять соответствующих
мер, он в это время сильно по-
худеет и может ослабеть. Ввиду
этого племенного гусака необ-
ходимо подкармливать сухим
зерном отдельно от гусынь.
Когда на полу много соломы,
гусыни могут и сами устроить
себе гнезда. Если же они дерут-
ся из-за места поставьте для
гнезд корзины с подстилкой.
Птицу рассаживают по гнездам
и сверху накрывают корзинами,
чтобы все угомонились и освои-
лись со своим местом, после
чего подкладывают яйца Когда
гусята выведутся, их с месяц
держат вместе с мамашей.
Гусята в раннем возрасте не
выносят холода и сырости, по-
этому следите, чтобы пол был
сухим»
Трудно создать одинаково
хорошие условия для очень
большого выводка» Гусята име-
ют привычку сбиваться в кучи
и взлетать один на другого.
Верхние нередко придавливают
тех, которые очутились внизу,
и случается, насмерть. Вот по-
чему, хотя и принято класть под
гусыню все снесенные ею яйца,
не стоит гнаться за большим
выводком,
В корм гусятам обязательно
добавляют крошеную зелень —
салат, верхушки травы. Если же
зелени нет, измельчают мор-
ковь. Поят птенцов молоком
и чистой нехолодной водой.
С двухнедельного возраста в
корм им добавляют пареные
пшеничные отруби, вареный
тертый картофель» Лучшей пи-
щей для выводка в это время
гусеводы считают смесь овся-
ной и ячменной муки, смочен-
ной молоком.
Известно, что современные
инкубаторные куры не проявля-
ют материнского инстинкта»
Д. Ходецкая из херсонского
села Орлово сетует на то, что
у нее совсем не стало наседок.
У соседей есть, а у нее нет и
невозможно вывести цыплят.
Наибольшее стремление к на-
сиживанию проявляют простые
деревенские куры» Таких и сле-
дует завести специально для
насиживания яиц. Одна хоро-
шая клуша может прослужить
хозяйке в течение нескольких
лет В дальнейшем в том же ка-
честве можно использовать и
ее дочерей.
Неизвестную наседку сперва
испытывают, сажая на пробные
яйца» Если она сидит спокойно
и плотно в гнезде и сходит толь-
ко для того, чтобы погулять и
подкормиться, а на ночь оста-
ется в гнезде, то смело подкла-
дывайте под нее назначенные
для насиживания яйца. Гнездо
должно быть просторное —
40—50 см в ширину, длину и
высоту. Под курицу подкла-
дывают 13—15 яиц. В холод-
ную пору меньше, чем в теп-
лую.
Очень усердные наседки —
индейки. Если их не согнать с
гнезда поесть, они скорее по-
гибнут, чем добровольно оста-
вят яйца на произвол судьбы.
Однако со своим выводком бе-
режно обращаться не умеют.
Страшно комкают индюшат,
засовывая их под крылья так,
что слабенькие, бывает, по-
гибают. Поэтому индюшат сра-
зу после вылупления берут из
гнезда, сажают в высокую ко-
робку, устланную мягкой тряп-
кой, сверху закрывают марлей
и ставят в теплую комнату до
той поры, пока не вылупятся
все птенцы.
Примерно сутки выводок не
нуждается в пище, но через
24 ч пробуют кормить его тво-
рогом (очень свежим и не кис-
лым!), яйцом, вылитым в моло-
ко и сваренным в нем (яичный
сыр). За два дня индюшата
окрепнут и их можно будет
подпустить к матке.
К весне прибавляется молод-
няка и в хозяйстве кроликово-
дов. Особое внимание уделяют
подбору пар самцов и самок
для спаривания. Никогда не
соединяют самок и самца, име-
ющих одинаковые недостатки
телосложения, поскольку они
будут передаваться потомству
в усиленной форме. Нежела-
тельны производители с искрив-
ленными ногами (рис. 4), угло-
ватой спиной (рис. 5).
Благодарим читателей за со-
веты, подсказки тем. Всем жи-
вотноводам-любителям желаем
успешного выращивания мо-
лодняка. Пишите о своем опы-
те в приусадебном животно-
водстве.
ДОМАШНЯЯ ФЕРМА
5
ДОМАШНЯЯ ФЕРМА
ХАВРОНЬИН
Смесь концентратов
2,6 кг
Сахарная свекла
2,6 кг
Картофель
Смесь концентратов
1,7 кг
Сахарная свекла
1,5 кг
Картофель
Пищевые отходы
1.0 кг
Пищевые отходы
0,6 кг
Мел
Мел
40 г
Соль
45 г
30 г
Соль
30 г
Как и все сельскохозяйствен-
ные животные, свинья питается
кормом растительного проис-
хождения. Каждый вид этого
корма отличается составом
питательных веществ, так что
в рационе один корм дополняет
другой. Например, зерно куку-
рузы, ячменя, овса, ржи богато
углеводами, но бедно белком
и минеральными веществами.
В таком зерне почти не бывает
витаминов. У зернобобовых —
гороха, сои, бобов — напротив,
больше белков. Тем же качест-
вом отличаются и отходы про-
изводства растительного мас-
ла — жмых и шрот, но зато
в их составе меньше других
важнейших элементов питания.
Для личных хозяйств наибо-
лее доступны сочные и зеленые
корма. Хороши для кормления
свиней сахарная и кормовая
свекла, картофель, красная
морковь, тыква, а также зелень
люцерны, клевера, эспарцета,
гороха и других бобовых куль-
тур, бобово-злаковые мешанки
и некоторые сорные травы,
например, щирица. Эти корма,
хотя и содержат много воды
(70—90%) и небольшую часть
сухих веществ, достаточно цен-
ны. В них целый комплекс
важнейших биологически ак-
тивных веществ, которые легко
усваиваются животными. Ныне
из зеленых растений люцерны
механическим способом вы-
жимают сок и успешно исполь-
зуют его как белковую добав-
ку к рациону. Кормовые кор-
неплоды ценны сахарозой.
Она усваивается в организме
свиней на 90—95%.
В зеленых кормах немало
витаминов, особенно кароти-
на, играющего весьма сущест-
венную роль в обмене веществ.
Кстати, по содержанию каро-
тина первенство из всех кор-
мов следует отдать красной
моркови — 100—150 мг в 1 кг.
И если к дневному рациону
свиньи добавить всего 200—
300 г красной моркови, то
можно полностью обеспечить
суточную потребность ее
организма в витаминном пи-
тании. Зеленые и сочные корма
ОБЕД
ЛИСТАЯ ЖУРНАЛЫ
снабжают организм и мине-
ральными веществами, особен-
но кальцием и фосфором.
И все же как ни разнообра-
зен набор питательных веществ
в растительных кормах, они не
в состоянии обеспечить потреб-
ность свиней в белке, особенно
зимой. А белок — самое глав-
ное в питании животного. Не-
даром говорят: белок—это
жизнь. Поэтому неплохо до-
бавлять к растительным кор-
мам рыбную и мясо-костную
муку, кормовые дрожжи, от-
ходы молочного производства,
которые изобилуют полно-
ценным белком. Небольшая
добавка животных кормов
существенно улучшает прирост
поросенка. В личном хозяйстве
из этих кормов доступнее
всего различные отходы молоч-
ного производства. В расчете
на одного подсвинка рекомен-
дуется скармливать в день:
дерть зернобобовых — 200—
300 г, рыбную, мясо-костную
муку — 50—100 г, отходы
молочного производства —
500—1000 г.
Хороший эффект дает и
прибавка к основному рациону
непищевой соленой или свеже-
мороженой рыбы. Однако,
чтобы мясо туши свиньи не
припахивало рыбой, ее исклю-
чают из рациона не позднее
чем за месяц-полтора до окон-
чания откорма.
В приусадебном свиноводст-
ве следует использовать и раз-
личные пищевые отходы: очист-
ки овощей, остатки от стола,
подпорченные	продукты
(проваренные). Они тоже до-
статочно питательны.
Повторим еще раз: ни один
из кормов не может полностью
обеспечить потребность орга-
низма животного в необходи-
мых питательных веществах.
Вот почему рацион свиньи
нужно составлять из всех групп
кормов в определенных соот-
ношенияй. При этом повышают-
ся не только питательность, но
и вкусовые качества.
Если в хозяйстве припасено
кормовое зерно, комбикорм,
отруби, не следует увлекать-
ся ими. Особенно это касает-
ся рационов свиноматок. При
обильном кормлении концент-
ратами они теряют желание
иметь потомство.
Все корма лучше давать сви-
ньям в натуральном виде без
предварительного запаривания»
Это и проще, и выгоднее тем,
что в кормах сохраняются все
ценные вещества. Ведь процесс
варки или запаривания не по-
вышает питательности кормов.
Исключение составляет лишь
картофель. Его обязательно
запаривают или варят. Все кор-
ма дают только измельченными
или увлажненными водой (ее
добавляют в соотношении
1:1—1,5).
Поросят-сосунов до 2-месяч-
ного возраста подкармливают
смесью концентратов и снятым
коровьим молоком. Далее
в течение двух месяцев им
дают смесь кормов, в которой
питательность концентратов
составляет 80—85%, сочные
корма — 10—1 2 и снятое моло-
ко или другие животные кор-
ма— 5—7%. В теплое время
года поросят лучше содержать
на траве, которая и будет для
них в эту пору основным кор-
мом. Когда же подсвинка на-
чинают откармливать, в рацион
включают смесь кормов: зер-
новых — 70—75%, сочных —
20—25%, животного происхож-
дения — 5%. Примерный су-
точный рацион для свиней на
откорме см. на рисунке»
В весенне-летний период вме-
сто корнеклубнеплодов -свинь-
ям дают траву в тех же коли-
чествах. Если животные пол-
ностью съедают выданную им
норму, достаточно и двукрат-
ного кормления в течение дня.
В. ЦЫБУЛЬКО,
кандидат биоло-
гических наук
Полтавский научио-исследовательский
институт свиноводства
По данным английских
исследователей, содержа-
ние свиней на глубокой со-
ломенной подстилке уд-
линяет срок их продук-
тивной жизни, исключает
случаи каннибализма
(поедание приплода).
Для кормления жвач-
ных животных (крупный и
мелкий рогатый скот) це-
лесообразно использовать
фуражное зерно грубого
помола (результаты полу-
чены учеными США).
Финские ученые доказа-
ли, что включение в суточ-
ный рацион супоросных
свиноматок около 1 г
аскорбиновой кислоты по-
вышает прирост приплода.
Исследованиями, прове-
денными в Канаде, уста-
новлено, что при недостат-
ке в кормах минеральных
веществ образуется мало
антител в организме ко-
ров, защищающих ново-
рожденных телят от забо-
леваний.
Зеленые корма, выра-
щенные без земли — гид-
ропонным способом, бла-
готворно влияют на физио-
логическое состояние жи-
вотных. Они повышают со-
противляемость к заболе-
ваниям.
При скармливании под-
жаренного плющеного
зерна кукурузы скот бы-
стрее наращивает мясо
чем обычно (результаты
исследований английских
ученых).
Опыты, проведенные в
Северном НИИ животно-
водства, показали. что
обогащение кормов для
коров только витамином Д
повышает содержание в
молоке витаминов и А
к Д
Специалисты США со-
общают, что скармлива-
ние свиньям неочищенного
от пленок зерна ячменя,
овса, а также большого
количества люцерновой
муки снижает случаи язвы
желудка, тогда как при
скармливании пшеницы и
кукурузы животные чаще
страдают этим недугом.
По материалам журналов
«Свино во дство», «Сель-
ское хозяйство за рубе-
жом», «Химия в сельском
хозяйстве», «Птицевод-
ство», «Животново дство»
за 1980 г
ДОМАШНЯЯ ФЕРМА
Если вы хотите обзавестись
хорошей доморощенной коро-
вой, позаботьтесь о ее «вы-
кармливании» не с рождения
телочки, а с ее зарождения.
Вот об этом наш рассказ.
В самом начале плод настоль-
ко мал, что мы не разглядели
бы его простым глазом. Приро-
да позаботилась о безопасности
зародыша: он окружен слоем
оболочек и лежит в них, как
в закрытой чаше, наполненной
жидкостью. Через 9 мес эта
жидкость облегчит плоду про-
движение наружу по родовым
ходам матери. А пока зародыш
формирует свои ткани, органы.
Поверх прикрывающих оболо-
чек будущую телочку окутыва-
ет плацента — надежный щит
от многих опасностей, в том
числе и от вредных микробов.
Но плацента не препятствует
проникновению из организма
матери «строительного мате-
риала», ассортимент которого
обширен:	белки, углеводы,
жиры, минеральные вещества,
витамины и т. д.
Невесомый в первые дни
зародыш активно набирает
силу и растет, как на дрожжах.
Вскоре масса будущего телен-
ка увеличивается в миллионы
раз. Для матери же он (при
ее-то размерах!) пока неощу-
тим, и расход питательных
веществ на развитие плода
необременителен, лишь бы
были в запасе дефицитные
витамины и минеральные ве-
щества. В 4 мес плод уже
весит до 2 кг и его потребность
в питательных веществах зна-
чительно возрастает. Корове
без дополнительного пайка
теперь трудно удовлетворить
его аппетит. Он вынуждает мать
все время отрывать от себя,
отдавать последнее, если по-
тери не восполняются.
Трудные дни наступают для
матери с увеличением разме-
ров плода в ее утробе. Если
корову доят вплоть до самого
отела, а кормят скудно, то
сомнительно, удастся ли полу-
чить хороший приплод и в
будущем вырастить высоко-
продуктивное животное, даже
при блестящих данных коровы-
матери. С выдаеваемым моло-
ком уходят запасы питательных
веществ, столь необходимые
для роста плода в последние
месяцы.
В эмбриональный период
телочка через организм мате-
ри находится в постоянной
и неразрывной связи с внешней
средой и испытывает на себе
ее влияние. Замечено, что в
неурожайные годы при скудном
кормлении коров телята весят
на 15—20% меньше обычного.
От коров, хорошо подготовлен-
ных к отелу, они родятся весом
28—30 кг, а от неподготовлен-
ных — 22—23 кг.
Здоровье новорожденной
телочки и ее будущая продук-
тивность во многом зависят
от состояния матери во время
стельности. Здорова она —
крепким окажется и дитя.
Ученые считают, что развитие
молочных качеств у будущей
коровы можно стимулировать
включением в рацион ее мате-
ри, когда она вынашивает
телочку, молокогонных кормов.
В одном исследовании на осно-
вании данных почти 10ОО оте-
лов было доказано, что в тех
случаях, когда оплодотворение
и первая половина стельноеiи
коров проходила при больших
удоях и полноценном кормле-
нии, все родившиеся телки
отличались хорошим аппети-
том, крепким здоровьем и
вырастали в высокопродуктив-
ных животных. Когда же коровы
оплодотворялись и начинали
вынашивать телят в момент
спада удоев и при бедном
питании, у половины родивших-
ся в дальнейшем была незавид-
ная молочность. Как видим,
уход за телочкой и в самом
деле следует начинать с момен-
та ее зарождения.
Самые первые шаги всегда
трудные Нелегко даются они
и новорожденным телятам.
Они очень слабы и органы
8
2
их действуют пока вполсилы.
Вот почему теленок требует
большого внимания к себе.
Родившись, он лежит с закры-
тыми глазами, часто дышит,
фыркает. Рот и ноздри в это
время полны слизи и не дают
вздохнуть полной грудью.
Фырканьем теленок старается
освободиться от слизи и ему
необходимо помочь — очистить
ноздри. Тело пусть очистит
языком мать. Она лучше про-
массажирует его и тем самым
поможет обрести легочное
дыхание, усилить кровообра-
щение.
В утробе малыш не знал,
что такое холод. После рожде-
ния его тело начинает отдавать
тепло. Он не моЖет сразу
восполнить повышенную тепло-
отдачу, и снова для него пере-
грузки. Не обогреть в этот
момент новорожденного, зна-
чит усугубить и без того труд-
ное положение малыша.
Впервые взглянув на мир,
теленок попадает в окружение
невидимых врагов — микробов,
а для защиты еще не приспо-
соблен. В этот труднейший
момент ему помогает моло-
зиво. Вот почему не рекомен-
дуется оттягивать время пер-
вой выпойки. Час-полтора, а
больше недопустимо. Подме-
чено, что нарушение этих
сроков заметно сказывается
на здоровье животного в буду-
щем. В желудочно-кишечном
тракте новорожденного успева-
ет поселиться вредная микро-
флора, которая может стать
причиной даже гибели малыша.
Кроме того, с каждым часом
молозиво становится все бед-
нее питательными веществами.
Слабеет и его биологическая
активность. А она очень вели-
ка Молозиво вносит в орга-
низм теленка иммунные тела —
особые вещества, способные
обезвредить возбудителей
болезней, предохранить от
недугов в дальнейшем. Самое
раннее молозиво наиболее бога-
то иммунными телами. Оно и
бактерицидно. Есть данные,
что в свежевыдоенном моло-
зиве могут погибать даже
болезнетворные кишечная и
туберкулезная палочки, кото-
рые уничтожаются обычно
только кипячением. Такая в
молозиве Сила.
Высока и его питательность.
Она зависит от кормления
коров во время сухостоя —
отдыха перед отелом. Чем ко-
роче этот отдых, чем беднее
по белку, витаминам и мине-
ральным веществам рацион,
тем слабее оказываются защит-
ные силы молозива. Новорож-
денных поят им часто — не ме-
нее 3—4 раз в день. Не забыва-
ют давать им и воду, ведь в мо-
лозиве недостаточно влаги для
малыша.
Желудок жвачных животных
(коров, коз, овец) сильно отли-
чается от желудка, скажем,
свиньи. У жвачных он словно
кормовой завод с отдельными
цехами. Новорожденный теле-
нок не располагает таким мощ-
ным	«перерабатывающим
предприятием» и по-настояще-
му у него действует всего один
«цех» — сычуг. Первая пища
теленка легка и проста — хва-
тит и одного сычуга. Но далее...
Обычно у теленка первая
жвачка появляется в 25—
45 дней после рождения, когда
все «цехи» вступают в работу
и начинается усиленное разви-
тие животного. Но у молодняка,
рано приученного к раститель-
ному корму — сену, траве, она
наступает раньше, в возрасте
10—15 дней. Без нагрузки на
желудок развитие его задер-
живается. А что значит для
телочки — будущей коровы —
раннее развитие желудка?
Это высокие удои в дальней-
шем.
Телочки, которые получают
большие порции зерновых
кормов, развиваются лучше,
но у них снижается интерес
к сену. В будущем они едят
его неохотно. Телочки, полу-
чающие вместе с концентрата-
ми сено, с каждым днем все
больше затрачивают времени
на жвачку. Значит, желудок
их со временем может перева-
ривать огромные охапки сена,
а сами они в результате этого
будут давать хорошие удои.
Если вы не имеете коровы,
а держите козу, имейте в виду,
что все закономерности выра-
щивания телочек относятся
и к козочкам.
Л. КОСИНСКАЯ,
зоотехник
В ДВУХ СЛОВАХ
НА ВАШ ВОПРОС
В. С. АНИКЕЕНКО. Гор-
шечное, Курская обл.
Если поросенок почти ни-
чего не ест, а сосет сквозь
зубы жижу, ему надо давать
корм в виде каши. Остатки
убирайте минут через 30—
40, не раньше. Кормите в
одно и то же время.
ДОМАШНЯЯ
Н. Л. ЧЕХОНАДСКИХ.
Красное, Белгородская
обл. Если теленок жует
куски рубероида, тряпки,
бумагу и т д., значит, ему
не хватает минеральных
веществ. В этом случае в
корм добавляют костную
муку, мел, известняк (чай-
ную ложку в сутки}.
А. А. ЦЕХАНОВИЧ, Пухо-
вичи, Минская обл. Причи-
ной горького вкуса моло-
ка может быть корм,
в также поздний запуск
коровы.
Е. Д. ХАРЧЕНКО. Шку-
ринсквя, Краснодарский
край. За 3—5 дней до
отела дачу жома корове
надо прекратить.
Н. И. КРОХ. Шостка,
Сумская обл. Адреса лю-
бителей, занимающихся
разведением нутрий, вы
можете узнать в местной
конторе «Заготскот».
9
ДОМАШНЯЯ ФЕРМА
ЛЕГОК
КАК ВЕТЕР
Когда мастерицы прядут козий пух, они осте-
регаются малейшего дуновения воздуха —
С не удержишь в руках, вырвется и поскачет ко-
мочек по полу в какой-нибудь дальний угол.
Хоть и невесом козий пух, легок как ветер,
тепло дает удивительное. В пуховом платке и
в трескучий мороз не замерзнешь. Да к тому
же он не только теплый, но и нарядный. Какая
женщина от такого откажется!
К сожалению, мало у нас разводят пуховых
коз. Правда, в некоторых районах пуховое ко-
зоводство довольно распространено. Т. К. Во-
лик из Крымской области сообщает редакции:
«У нас многие увлекаются разведением пухо-
вых коз. Хотелось бы и мне завести, но вот
мнения у всех разноречивые об уходе за ни-
ми». Л. Прокопенко из Запорожской области
тоже хотела бы приобрести пуховую козу: «По-
советуйте, где купить и как с ней обходиться?»
Должны огорчить Л. Прокопенко, Каких-либо
организаций по продаже пуховых коз населе-
нию у нас пока нет. Обычно покупают у тех,
кто разводит. Уход же за пуховой козой такой
же, как и за молочной,— столь же тщатель-
ный. Содержать животных можно в любом при-
способленном помещении, только не вместе с
курами, потому что они засоряют козий корм
и могут занести насекомых-паразитов. Это «лю-
бое» помещение должно отвечать определе^
ным правилам: быть сухим, светлым, без сквоз-
няков. Примерно в полуметре от пола жела-
тельно сделать широкую полку, на которой
коза любит полежать. Полка хороша и тем, что
на ней животное меньше простужается.
Поддержание чистоты в козлятнике заключа-
ется не только в уборке помета, смене подстил-
ки, но и в побелке стен раствором негашеной
извести (на 1 кг ведро воды).
По сравнению с другими домашними живот-
ными коза непривередлива к пище. Во многих
хозяйствах сено бывает единственным кормом:
заготавливают на зиму 300—350 кг и дают по
2—3 кг в день. Но при таком однообразии в
кормлении нечего ожидать от козы высокого
выхода пуха.
Часть сена можно заменить вениками из бе-
резы, осины, тополя, рябины, вербы, орешника,
ясеня и других деревьев и кустарников. Заго-
тавливают их в июне-июле в чащобах, на лесо-
секах. Веники сушат 10—15 дней под навесом
или на чердаке. Толщина их в месте перевязки
не должна превышать 10—12 см.
Добавка дробленого зерна овса, ячменя, ку-
курузы, отрубей, жмыха существенно увеличи-
вает продуктивность козы. Зернового корма
желательно давать по 1 кг в день, жмыха —
меньше. Отруби лучше смачивать, потому что
они пылят и засоряют глаза и ноздри животно-
го. Да и потерь больше.
На пользу козе добавка витаминных и мине-
ральных кормов. Много витаминов в свекле,
моркови, турнепсе, брюкве. Корнеплоды обыч-
но рубят и дают сырыми по 2—4 кг, картофеля
(лучше вареного) — по 1—2 кг в сутки. На ка-
честве пуха и его количестве благотворно ска-
ПОПРАВКА К ПОГОВОРКЕ
а
В разговоре мы часто употреб-
ляем известное всем выраже-
ние «как от козле молоке».
имея в виду, что уж от кого
от кого, в от него-то молока
никогда не дождешься. Но ведь
этв поговорка искажает дей-
ствительность. В. Н. Жук в своей
книге «Мать и дитя» (1909 г.)
приводит такие примеры.
В физиологическом институте
г. Лойпцигв проводились опыты
с козлом. И вдруг он стал двввть
молоко (правде, жидкое) оттого,
что ремни, положенные на ого
повязки, раздражали зачатки
молочной желозы (у свмцов
они сохраняются). Один про-
фессор сообщал, что видел
у козлв твкоо же большое
вымя, квк у козы во время лвк-
твции и он кормил двух козлят.
В Венской сельскохозяйственной
гвзете сообщили о козле —
исправном производителе, кото-
рый ежедневно дввал 1,5—
2 л молокв и также кормил двух
козлят.
Аристотель в своей «Естествен-
ной истории» рассказал, что но
острове Лемносе жил козеп, из
молокв которого приготовляли
очень хороший сыр.
10
8
зывается скармливание кормовой капусты и
редьки. Из минеральных веществ, во-первых,
нельзя забывать о соли, во-вторых,— о меле
или костной муке (чайная ложка в день).
Козам пригодны только свежие корма. Ис-
порченные иной раз вообще могут погубить жи-
вотное. Поят коз чистой не холодной водой
(6—10°) после кормления.
Весной, как только почва просохнет и трава
достаточно отрастет, коз выгоняют на пастбище.
Со стойлового содержания на пастбищное коз,
чтобы избежать расстройства пищеварения, пе-
реводят постепенно, в течение недели. Перед
выгоном и при возвращении с пастбища их под-
кармливают сеном.
При выпасе на участках вблизи дома коз при-
вязывают (рис.).
Еще перед наступлением весны у козы на-
чинает вылезать пух. В эту пору его и вычесы-
вают. Первый раз это делают в начале линьки,
второй раз — через 2—3 нед, в конце линьки.
Вычесывают пух в помещении без сквозняков,
иначе можно много потерять драгоценного
сырья. Животное кладут на удобное место и
либо связывают ему ноги, либо прикрепляют
за рога к какому-нибудь крюку. Пользуются
деревянной гребенкой в форме лопаточки с
ручкой с 7—8 зубьями и более частым греб-
нем — с 12—14 зубьями, сделанными из сталь-
ной проволоки диаметром 3 мм. Концы зубьев
затуплены и немного загнуты. Сначала пух вы-
чесывают редкой гребенкой, а затем частой.
Процедуру начинают не ранее чем спустя 10—
12 ч после кормления и поения козы. Шерстный
покров при этом должен быть сухим. Гребен-
кой водят от спины к животу. Чтобы не пора-
нить кожу, на гребенку не налегают, а водят
ею легко и плавно.
Сколько же можно начесать пуха? По-разно-
му. Все зависит от ухода и в немалой степени
от породы животного. От оренбургских коз по-
лучают 250—300 г пуха (бывает от 160 до
400 г), от придонских — до 500, с местных
улучшенных коз можно начесать от 60 до 200 г.
Высший пик шерстной продуктивности у коз
бывает в возрасте 3—6 лет.
Вот они-то и «наряжают» женщин в нарядные
пушистые платки.
Л. ИВАНОВА,
зоотехник
ДОМАШНЯЯ ФЕРМА
КОЗИЙ КАМЕНЬ
Едва ли найдется другое жи-
вотное, про которое ходило бы
столько самых нелепых бесен.
кок про козу. Ток, еще в XVI в.
верили, что во внутронностях
дикой козы отклодыволось осо-
бое вещество, получившее назво-
нив бэзовд-камнал (от арабско-
го слова, означавшего противо-
ядие). Комень, принятый внутрь
в виде порошке или носимый квк
талисман на теле, якобы служил
недежным средством против вся-
ких отравлений. Зе бззовды пло-
тили большие деньги.
Зноменитый врач,то го времени
Пврэ усиленно боролся против
дикого предрассудке и наконец
победил, прибегнув к такому опы-
ту. Приговоренного к смерти
преступнике он заставил про-
глотить некоторое количество
сулемы и зетем в виде проти-
воядия дал ему дозу бэзоеде,
пожертвованного Карлу IX од-
ним сеньором из Испании. В то
время такие опыты практикова-
лись и не осуждались — пригово-
ренные к смерти разрешали науч-
ные споры. Несчастный преступ-
ник, несмотря нв талисман, умер
через 7 чесов. Славв квмня была
подорвана.	1 1
ДОМАШНЯЯ ФЕРМА
НАЧИНАЮЩЕМУ
ПЧЕЛОВОДУ
Если вы завели пчел, надо
хорошо изучить законы их
жизни. Без этого не избежать
ошибок и разочарований.
Жизнь любых насекомых
своеобразна, а пчел — особен-
но. У них, живущих большими
сообществами, есть свои зако-
ны поведения, взаимоотноше-
ния, которые дают им возмож-
ность приспосабливаться к ус-
ловиям, складывающимся в
природе, существовать в те-
чение миллионов лет.
Медоносные пчелы живут
семьями. В семье бывает от
20—30 тыс. до 80—100 тыс. на-
секомых. Зависит это от мно-
гих причин, но главное — от
времени года. Одна и та же
семья весной может быть
средней, а летом вырасти до
максимального размера. В это
время цветет множество рас-
тений и с них пчелы способны
запасти столько меда, что его
хватает на большую семью.
12
Пчелиное сообщество в од-
ном улье по своему составу
неоднородно. Сюда входят
три разные по внешнему виду,
внутреннему строению и на-
значению особи — пчелы, мат-
ка и трутни.
Основное население это и
есть собственно пчелы — сам-
ки, потерявшие способность
к размножению. Лишив их по-
томства, природа возложила
на них все обязанности по об-
служиванию сообщества. У пчел
прочный хитиновый корпус,
сильные ноги и крылья, отлич-
ное зрение, мгновенная реак-
ция. Они добывают корм, стро-
ят гнездо, выкармливают моло-
дое поколение, охраняют
жилище, поддерживают в нем
чистоту. Притом все эти работы
способна выполнять каждая
пчела. Такая универсальность
помогает семье очень быстро
справиться с любыми неотлож-
ными делами, даже если их
накопилось немало. Как теперь
стало известно, в процессе
эволюции организм пчелы как
раз и совершенствовался в на-
правлении усиления ее работо-
способности.
Главный рабочий орган пче-
лы-сборщицы — хоботок. Им
они доствют нектар из цветков
и как мощным насосом пере-
качивают сахаристую жидкость
растений в свои медовые
зобики. Есть у них и своеоб-
разный шланг значительно
большего диаметра, который
вступает в действие, когда в
природе появляется обилие
нектара и его надо поскорее
перевести в медовый резер-
вуар.
У серых горных кавказских
пчел — самый длинный хобо-
ток, какого не имеют другие.
Он достигает 7,2 мм, тогда как
у лесных пчел он не бывает
длиннее 6,4 мм. Эта незначи-
тельная на первый взгляд
разница имеет для жизни
насекомых громадное значе-
ние. Длиннохоботковые пчелы
Кавказа могут доставать нектар
из глубоких трубочек цветка,
таких как у красного клевера
и других бобовых растений,
а значит собирать с них больше
меда.
Медовый зобик пчелы рас-
ширяется, как резиновый ме-
шок, и способен вместить поч-
ти столько нектара, сколько
весит сама пчела. Вот почему
во время цветения сильных
медоносов (белая акация,
гречиха, липа, кипрей) за корот-
кий срок они собирают так
много меда. Тяжело нагружен-
ные, по пути домой эти работя-
ги вынуждены даже призем-
ляться для передышки.
Пчелы питаются не только
нектаром, но и цветочной пыль-
цой растений. На задних нож-
ках есть особые приспособле-
ния — корзиночки, куда пчела
складывает пылинки цветков и
плотно спрессовывает их, чтобы
не растерять по дороге. Если
на растении кроме нектара
обнаруживается и пыльца,
пчелы как натуры хозяйствен-
ные прихватывают и ее. Они
отлично летают. Мощные груд-
ные мускулы, приводящие
в движение все четыре крыла,
дают возможность развивать
скорость до 60 километров
в час. Они преодолевают и
встречный ветер. Насекомые
спешат, чтобы скорее достичь
источника взятка и принести
груз в свое гнездо.
В семье полным полно и дру-
гих забот, скажем, домашние
дела. На эту работу она ставит
молодое поколение, еще не
достигшее зрелого возраста.
У него интенсивно действуют
секреторные железы, выделяю-
щие молочко, воск и пищева-
рительные соки. Эта часть на-
секомых чистит ячейки, кор-
мит личинок, запечатывает
взрослый расплод, строит соты,
убирает помещение. Сборщицы
передают нектар домашним
работницам и те переделывают
его в мед. Однако постепенно
ульевые пчелы готовятся стать
добытчиками корма. В ясную
погоду в середине дня, когда
хорошо прогревается воздух,
они вылетают из гнезда, чтобы
осмотреть округу, сориентиро-
ваться, запомнить место рас-
положения своего жилища.
Эти облеты радуют пчелово-
дов — жизнь семьи в улье идет
своим чередом.
Молодые пчелы — резерв
семьи. Чем их больше, тем она
сильнее и энергичнее. Значит,
во время взятка увеличится
число сборщиц.
И. ШАБАРШОВ
2
о.
ш
е
ДОМАШНЯЯ
КОВАРСТВО
РОСНОЙ травы
До той поры, пока я не
набрался опыта в кролико-
водстве, разочарований в
этом деле испытал немало.
Иной рвз нарву по росе соч-
ной-пресочной травы, дам
кроликам (кажется, чаго
уж лучша!), а они желудком
начинают маяться. Только
спустя какоа-то время я узнал,
что росная трава губитель-
на как для молодняке, так и
для взрослых кроликов. И тог-
да, парад тем квк отнести тра-
ву в крольчатник, ствл я ее
слегка провяливать. С тех пор
сколько ни двю залами, ни
заболеваний, в тем болаа па-
дежа кроликов на бывает.
Не знал я и того, как из-
лечить кроликов от болез-
ней, при которых бывают
сильные истечения из носа
и ртв. От втих болезней у
меня также погибало немало
животных. Но однажды прочи-
тал, что помогает сульфидин
(продается в каждой аптеке).
Теперь, квк замечу заслюняв-
ленного кролике, беру 2—
3 таблетки сульфидина, раз-
вожу их в теплой воде и ста-
раюсь обмакнуть его мордоч-
ку в приготовленный раствор.
Волей-неволей кролик бывает
вынужден проглотить долю
снадобья, смачивватся нм и
его мордочкв. Одна-два
процедуры, и кролик выздо-
равливает.
П. АРАЯКИН,
кроликовод-любитель
Курская область
1
И НА СЕВЕРЕ МОГУТ
ели всерьез заняться раз-
ведением кур и в каждом по-
колении отбирать на племя
все лучших и лучших, можно
добиться очень больших успе-
хов в повышении продуктив-
ности своей птицы. Много лет
мы резводили кур породы
Суссекс. (Этв породе выве-
дено в Англии. Птице крупнея,
с хорошими мясными форма-
ми, яйценоскостью 110—
170 яиц в год. Оперение се-
ребристо-белое с черными
перьями хвоств. Ред.).
Первое, что мы сделвли,
обзаведясь породными цыл-
лятеми,— вто закольцевали
все 31 молодок. Количество
снесенных квждой молодкой
яиц звписыоели в специаль-
ный листок. Для того чтобы
вести индивидуольный учет
продуктивности несушек,
нужны были контрольные
гнезда. Изготовить их неслож-
но, об зтом можно прочитать
в любом справочнике по пти-
цеводству. Нв каждые 4 не-
сушки сделвли одно гнездо.
На большом листе бумаги
начертили таблицу. В верти-
кальной графе слевв напнев-
ли номере молодок (они
были проставлены на коль-
цах, надетых нв лапки), а в
горизонтальной сверху —
числе месяца. Листон повеси-
ли нв стене курятнинв, е ря-
жить
А У НАС
ВО ДВОРЕ
читайте, изучайте,
применяйте
В руках умелых хозяев кро-
лик может выдержать даже
такие жестокие морозы, какие
случаются в Коми АССР, откуда
в редакцию пришло письмо
от шестиклассницы Ирины
Подлегаевой (с. Усть-Кем).
Она просит совета: «Напишите,
как уберечь кроликов от моро-
за и какую породу можно вы-
ращивать в наших условиях?
Также прошу написать, * как н
чем кормить их. Я ничего этого
не знаю, потому что кроликов
начала выращивать недавно».
Убежден, что для северных
условий больше подойдут такие
породы, как шиншилла, белый
великан, венский голубой.
А чтобы спасти животных от
сильного мороза, нужно преж-
де всего сделать для них утеп-
ленное жилье. Зима, считайте,
уже закончилась, и теплые
клетки понадобятся лишь к
следующему сезону. Но начи-
нающему кролиководу не стоит
откладывать их изготовление
в долгий ящик. Раздобудьте
пока проволочную сетку, утеп-
литель, хорошие дощечки,
кровельный материал.
Теплую квартирку, рассчитан-
ную на двух кроликов, можно
сделать по приведенному
чертежу. Отделения (2) рас-
положенные по краям, служат
животному спальней, поэтому
они особенно хорошо утепле-
дом нв шнурке — кврандаш.
Поскольку куры неслись у нвс
только в контрольных гнездах
и после снесения яйца свми
выйти не могли, ни одна не-
сушке не ускользала от на-
шего внимания. Квждее яйцо
записывали в листок.
В конце месяца, подведя
итоги, мы смогли выявить
лучших несушек не только
по количеству снесенных яиц,
но и по ритмичности кладки.
И таким путем мы контроли-
руем каждое новое поколе-
ние птицы. Обьективная
оценив двет нвм возможность
отбирать для иниубоцин яйца
от самых продуктивных нур
ны. ,р1з этих спален через лаз
(20X20 см) кролик может по-
пасть в соседнее отдел нне —
столовую (3). Эта часть клетки
тоже обложена сзади утепли-
телем, чтобы не дуло. От кор-
мушки (1) столовая отделена
сеткой, через которую кролик
таскает сено. Треугольная
выемка кормушки не загороже-
на ничем. Дверцы в отделении
2 плотно сколоченные, в отде-
лении 3 — сетчатые. В сильные
холода сетку и кормушку я
завешиваю матами, мешкови-
ной или еще чем-нибудь, чтобы
животным было теплее.
Я кормлю кроликов два раза
в день. Обязательно пою водой.
Пищевые отходы (картофель-
ные очистки, капустные листья)
скармливаю только вареными,
иначе зверькн могут погибнуть
от вздутия живота. Комбикорм
отдельно не насыпаю в кор-
мушки, а перемешиваю с ва-
реным картофелем. Летом
заготавливаю крапиву, черно-
быльник, полынь (ее скармли-
ваю понемногу) до цветения,
ветки кустарника. Зимой все
это служит отличным витамин-
ным кормом. Когда нет зелени,
кролики охотно грызут хвою —
даю им по ветке каждому
для профилактики авитаминоза.
В. ФЕОКТИСТОВ,
кроликовод-любитель
Московская область
и выводить от них цыплят
в небольшем домашнем
инкубвторе. Тщательный
отбор птицы в сочетании с
правильным кормлением по-
могает нвм получвть прекрас-
ный молодняк. Постепенно в
тачание нескольких лет нвм
удвлось создать высокопро-
дуктивное племенное стадо
суссенсов. Наши куры стали
откладывать пе 200 и более
яиц в год, что намного боль-
ше стандартв для этой поро-
ды.
К. ШЕВЧЕНКО,
А. Шевченко,
птиц вводы-любител и
московская область
МИНЕРАЛЬНОЕ ПИТАНИЕ
Известно, что избыток
или недостаток одного ми-
нерального алементе в ор-
ганизма животного влияат
на всасывание или исполь-
зование других. Нвпримар,
ловереннвя соль и кальций,
ивльций и магний действу-
ют в противоположных
направлениях, а натрий, и
магний, наоборот,— в од-
ном.
Существуют и взаимосвя-
зи в обмене минеральных
веществ и витаминов. Не-
которые минеральные ве-
щества участвуют в обез-
вреживании ядовитых про-
дуктов обмане, а некото-
рые семи токсичны для
организма.
В наибольшем количест-
ва в организме животных
содержится нЗльцнй: 99%
его вхЬдит в состав ске-
лете и зубов.
Недостаток в рационе
фосфора и излишен каль-
ция снижают половую
фуннцию животных, что
приводит н необходимо-
сти повторного осемене-
ния. Кроме того, недоста-
ток фосфора вызывает ряд
31 олеввннй.
В качестве источников
минеральных алементов
могут быть использованы
мастные материалы: из-
вестняки, ракушечник, са-
пропель, в также древес-
ная зопв.
О роли мннаральных ве-
щаете в Организме молоч-
ных норов идет речь в
книге Л. И. Зинченко,
И. Е. Погореловой «Мине-
рально-витаминноа пита-
ние коров» (Л., «Колос»,
19В0|.
ДОМАШНЯЯ
ПЕРВЫЕ ШАГИ
Возраст цыплят 
днях	Температура а градусах
1 5
6—10
11 -20
21—30
31—40
26—25
25-23
22—20
20 18
17 15
16
Судя по письмам читателей,
которые поступают в редакцию
и с которыми меня ознакоми-
ли, многим из птицеводов не
удается выращивание цыплят.
Они жалуются на большой
отход молодняка. Мне самому
тоже не раз приходилось вы-
слушивать сетования начинаю-
щих птицеводов. Бывает, при-
обретут яйца кур редких пород,
выведут молодняк, а он поги-
бает из-за неправильного корм-
ления или ухода.
За то длительное время, что
развожу чистопородных кур,
мне удалось накопить немалый
опыт и добиться почти стопро-
центного сохранения молодня-
ка. Поэтому позволю себе дать
несколько советов.
Для начала нужно подгото-
вить помещение для содержа-
ния цыплят: сухое, чистое,
теплое, чтобы можно было
поддерживать в нем темпера-
туру плюс 18—20°. Пол в этом
помещении должен быть, ко-
нечно, плотным, без щелей
и отверстий, через которые
могли бы проникнуть крысы,
хорьки, кошки.
Если речь идет о выращива-
нии цыплят под наседкой, нё
требуется особых устройств
для обогрева. После вывода
подпускают к малышам мать
и она их опекает: укрывает
от холода, помогает находить
пищу, защищает от хищников.
Куда сложнее выхаживать
цыплят в искусственных усло-
виях. Главное здесь — обеспе-
чить достаточное тепло Если
вы приобрели молодняк рвнней
весной, когда на дворе еще
холодновато, то очень важно,
в чем вы повезете его домой
от места покупки. Подготовьте
утепленную тару. На дно ее
положите резиновые грелки
с теплой водой (40—45е). Пере-
охлаждение губительно сказы-
вается на здоровье молодняка.
Прокатившись в каком-нибудь
хо 1 >дном ящике или коробке,
цыплята делаются вялыми,
малоподвижными, почти не
интересуются кормом. А как
только попадают в тепло, ску-
чиваются к его источнику и
часто давят друг друга.
Я вывожу цыплят в своем
инкубаторе обычно в середине
мая. Первое время держу их
в клетках, специально обору-
дованных электролампами,
нагревающими воздух в цып-
лячьей квартирке до 25—
28 .
Пол в клетках посыпаю сухим
речным песком {толщиной
1—2 см), который всегда при-
пасаю на этот случай с лета.
Через 2—3 дня песок-подстил-
ку просеиваю через сито или
заменяю полностью.
Как только на дворе потеп-
леет, пересаживаю цыплят в
летние домики на выгуле.
Домик — сооружение незатей-
ливое. Надо взять доски, ско-
лотить нечто вроде ящика,
снаружи обшить фанерой во
избежание сквозняков. На 1 м2
домика размещаю 20—30 цып-
лят. Ставлю эти «летние дачки»
в таком месте, чтобы они боль-
ше освещались солнцем.
Хотя по календарю в мае
уже весна в разгаре, все-таки
погода еще неустойчива и цып-
лятам не хватает тепла. Но им
есть где погреться. В домике —
электроламповые обогревате-
ли. Их можно поднимать и опус-
кать на шарнирном ролике
(рис. 1 и 2). Сделать их не-
сложно. Надо соорудить каркас
из проволоки и обтянуть его
сверху плотным материалом.
Но лучше изготовить из фанеры
или оцинкованного железа,
и тогда в нижнюю его часть
нужно закатать проволоку
для большей плотности и для
того, чтобы цыплята не повре-
дили свои спинки об острые
края, когда будут заходить
под свод обогреввтеля.
Низ каркаса обшейте бахро-
мой (возьмите кусок ткани
шириной 20 см и разрежьте
ее на ленты). Через бахрому
цыплята легко проходят под
обогреватель и обратно. В него
вмонтируйте два патрона с
электролампами 75—100 вт
каждая. Чтобы яркий свет
не беспокоил выводок, лам-
почки покрасьте черной крас-
кой. Иногда я ниже лампочек
подвешиваю занавеску из тем-
ной материи и таким образом
приглушаю свет» Мощность
лампочек можно менять в за-
висимости от температуры под
обогревателем. На фотографии
указан температурный ре-
жим, который нужно под-
держивать для цыплят различ-
ного возраста. = Под таким «теп-
лым» зонтиком можно выра-
щивать 150—200 цыплят до
трехнедельного возраста.
В летних домиках тоже есть
подстилка, но уже не песок,
а древесные опилки, которые
по мере загрязнения меняю.
Все «дачки» у меня огорожены
металлической сеткой высотой
ДОМАШНЯЯ ФЕРМА
17
ДОМАШНЯЯ ФЕРМА
1,5 м. Они занимают 40 м*.
На Утой площади я выращиваю
по сто — двести цыплят до
сорокадневного возраста, пос-
ле чего выпускаю выводок
на свободный выгул.
Если выводок выращивают
без наседки, большой урон ему
могут нанести дикие птицы.
Воробьи, голуби разносят
заразные болезни, вороны,
сороки и прочие хищники
таскают живых цыплят. Однако
я нашел способ, как предотвра-
тить проникновение к цыпля-
там диких птиц: весь огоро-
женный участок сверху закры-
ваю капроновой сетью.
Для сохранения цыпленка
важно, конечно, и правильное
кормление. При кормежке
не давайте цыплятам наступать
ногами на корм. Вот такое ко-
рытце, как показано на рис. 3,
не позволяет им залезать в не-
го. Размер кормушки, разуме-
ется, зависит от возраста птен-
цов. На рисунке приведены раз-
меры применительно к 15-днев-
ным.
Цыплята очень любят попить
водички и пьют ее помногу,
но притом залезают в блюдце
ногами. Если вы сначала поста-
вите в него литровую банку,
а уж потом нальете в поилку
воду (или молоко), то залезть
в нее птенцу не удастся.
Еще один ажный, на мой
взгляд, момент. Сильные цып-
лята охотно едят, а слабые —
вяло, поэтому первые со дня
на день начинают объедать
вторых и те слабеют еще боль-
ше. Вот почему цыплят я сор-
тирую и дня 4—5 кормлю каж-
дую группу отдельно.
Помимо крутого яйца —
общеизвестного цыплячьего
корма,— пою молодняк сня-
тым молоком. Если оно оста-
лось невыпитым, и в поилке
образовалась простокваша,
ее надо выбросить. Свежую же
простоквашу полезно давать,
и цыплята ее очень любят.
Первые 4—5 дней после вы-
лупления выводка в отдельную
кормушку насыпаю пшена.
С 4-го дня готовлю мешанки
из пшеничных отрубей, овсяной
или ячменной муки, мелкоруб-
леной зелени. Увлажняю эту
смесь простоквашей или кефи-
ром, но так, чтобы она остава-
лась рассыпчатой. С 6-го дня
добавляю минеральные корма<
По рекомендации ученых
цыплят до 10-дневного воз-
раста надо кормить через
каждые 2 часа.
Весной, когда еще нет зеле-
ни, молодняку необходим три-
витамин (покупаю в ветеринар-
ной аптеке): одна капля на двух
цыплят, с 20-го дня — ту же
дозу в расчете на одну голову.
Нуждается выводок и в живот-
ных кормах, так что, если есть
возможность, подсыпаю в
смесь рыбную муку, мелко-
измельченные кусочки варено-
го мяса Когда этого нет, даю
больше молочных продуктов.
Для лучшего роста птенцов
использую также антибиотик —
кормовой биомицин, который
подливаю в мешанку из расчета
одна чайная ложка на сто
голов.
Вот примерный распорядок
кормления цыплят от 2 до
10-дневного возраста: 6 ч —
хорошо свернувшаяся просто-
кваша, смесь овсяной, ячмен-
ной крупы и пшена; 6 ч —
смесь из овсяной, ячменной
муки, отрубей, затертая на
простокваше, с добавлением
тертой моркови, мелкорубле-
ной крапивы, травы и другой
зелени; 10 ч — крупяная смесь;
12 ч — мучная смесь, увлаж-
ненная простоквашей, протер-
тая с яйцами, тертой морко-
вью и зеленью; 14 ч — крупя-
ная смесь; 16 и IB ч — мучная
смесь, увлажненная простоква-
шей, протертая с яйцами или
творогом с добавлением зеле-
ни; 20 ч — крупяная смесь
на ночь.
С 11-го дня до 30 дней мо-
лодняк можно начать «пригла-
шать к столу» через 3 часа,
а потом и вовсе перейти на
четырехразовое кормление.
В народе бытует правило —
кормить цыплят кашей. Они
очень хорошо ее едят. Только
вот в теплое время сваренная
не на один раз каша закисает,
и даже малейшая несвежесть
продукта вызывает у малышей
желудочные	отравления
и расстройства. Так что лучше
кашу не варить.
Ну, и хлопот же с этими цып-
лятами! — скажет иной начи-
нающий птицевод. Да, первые
шаги цыплят достаются хозяину
нелегко, зато, если старание
приложить, весь выводок со-
храните.
С. ТРУСОВ,
птиц вод любитель
141070, Московская область,
г. Калининград,
ул. Сакко и Ванцетти, Д. 30-а, кв. 53
ВМЕСТО
Средн русских кур-пеструшек
находятся большие охотницы
насиживать яйца. Однако есть
и такие, которые только первое
время проявляют страмлание
иметь цыплят, а сядут в гнездо
и арода бы передумают: с каж-
дым днем вса холоднее относят-
ся к своим обязанностям...
Одна наседка чересчур долго
гуляла со своими подругами и
из всех снасанных яиц вывала
только двух цыплят, а остался
жить всего один. Цыпленку было
скучно баз сверстников, и когдв
во дворе появилась другая на-
садив со .своим выводком, оди-
нокий птанец попытался прим-
кнуть к васалой компании, но
получил отпор. Курицв дозволя-
ла большому цыпланку — «чу-
жаку» следовать за выводком
только ив почтительном расстоя-
нии.
Но и втой мвмвшв не хватило
читайте, изучайте,
применяйте
СКАЗ О КУРИНОМ ЯЙЦ1
Высокая питвтальность и усвоя-
емость куриных яиц объясняет-
ся оптимальным соотношениям
в них всех необходимых для жиз-
недеятельности веществ, и преж-
де всего незвменимых амино-
кислот, которые не образуются
18
легкомысленной мамаши
ДОМАШНЯЯ ФЕРМА
терпения выполнить до концв
свой родительский долг, и она
бросила своиж малышей на про-
извол судьбы. Тут-то из и стал
опекать большой чужак. А был
он всего нв 4 недели старше
своим подопечным. Заботился о
выводке больше чем мать. Когда
малышам приносили корм, ок
созывал иж голосом, размельчал
клювом крупные кусочки, а потом
отыскивал червей, и лишь когда
малыши наедались, сам клевал.
Целыми днями водил цыпленок
свонж младшим собратьев, а на
ночь усаживался вмаста с ними
в ящика. Птенцы залезали к наму
под крылья, жотя на мог он всем
укрыть, благодаря заботливости
старшего весь выводок благопо-
лучно развивался, не чувствуя
отсутствия матери, Роль мамаши,
как потом выяснилось, взяла на
себя будущая курочка.
	другом приусадебном жозяй-
стве брошенный наседкой выво-
док приняла под свою опеку
собака-такса. Она зорко следила
за цыплятами, ожранялв иж от
врагов, в том числе и от кур.
Такса, как водится у собвк, иска-
ла у птенцов насекомым, обли-
зывала, позволяла садиться саба
на спину и выводила в конце
концов цыплят не муже клуши.
Но еще больше материнские
чувства проявила другая соба-
ка — самка породы фокстерьер.
Звали еа Принцесса. У еа жо-
зянна тожа оказалась неради-
вая наседка. Вместо того чтобы
неотлучно сидеть на яйцаж, она
приобрела привычку надолго
отлучаться от гнезда. Хозяин
ловил гуляку, сажал на место,
но устал зв ней следить и пере-
нес гнездо поближе к пачка.
Войдя однажды в помещение где
сидела клуша, он увидал, что
ее опять нет, в яйца прикрывает
своим телом собака, Хозяин ко-
тел заставить ае сойти с гнезда,
но Принцесса воспротивилась.
Дальше было так. Только на-
садив покидала гнездо, собака,
увидев ее во дворе, моменталь-
но бросалась в курятник н гре-
ла яйца. Когда же вывелись цып-
лята, Принцесса заявила свои
права на ним и разделила с клу-
шай мвтеринскиа обязанности.
Так вдвоем и выпастоввли выво-
док.
В Австралии случилась и вовсе
навероятная история. Насадкой
временно оказалась.,. змея.
Она прокралась в птичник, спуг-
нула курицу и проглотила 13 яиц.
Но тут прибежал фармар и убил
змею. Увидев гнездо пустым,
он догадался в чем дело. Фер-
мер вспорол змеиное брюхо и об-
наружил в нвм 9 целых яиц,
остальные были раздавлены.
Хозяин снова положил их в гнез-
до, и из них курица вывела пел-
дюжины цыплят.
в организма чаловакв, и он их
получает только с пищей,
Но чтобы получвть много
яиц хорошего качества, нужно
давать птице доброкачествен-
ные, полноценные корма. Каче-
ство яиц зависит также от поро-
ды и возраста кур. Дежа по
внешним признакам яйца можно
определить, полноценно ли их
кормили. Например, если скор-
лупа пятнистая или «мраморная»,
значит, в кормах на хватало
кальция. По скорлупе можно
узнать такжа, свежее яйцо или
нет: у сважаго скорлупа матовая,
у лежалого — блестящая.
Эти и множество других по-
лезных сведений можно почерп-
нуть из книги А. Л. Штела «Рас-
сказы о курином яйце» |М. «Ко-
лос», 1910).
	ПОМОЩЬ ПТИЦНОДУ
Полезным подспорьем не толь-
ко для работников птицефабрик,
но и для всех, кто разводит
кур, может стать «Учабная
книга оператора-птицевода»,
выпущенная издательством «Ко-
лос» в 1976 г.
 ней собраны обширные све-
дения о строении тела курицы,
функционировании ее органов,
обеспечивающих жизнедеятель-
ность птицы. Прочитав книгу,
птицевод-любитель узнает, как
выращивать, содержать, кор-
мить кур, какие создать условия,
чтобы они были здоровы и про-
дуктивны.
Заинтересуют птицеводов и
сведения о различных породах
кур. Автор рассказывает и о ми-
ни-курах, при развадании кото-
рых можно получить большое ко-
личество яиц при мвпом расхода
корме,
19
ДОМАШНЯЯ ФЕРМА
МАЗЕХ В КОТАЙКЕ
Сколько ни едешь по доро-
гам Армении, все видишь вдоль
них пасущихся овец, не особо
крупных, с коричневой шер-
стью» Подрагивая толстыми
курдюками*, они неспешно
выискивают траву меж камней
и находят ее, хотя, кажется,
среди этих серых валунов нет
ни одной свежей травинки.
И все же, несмотря на выж-
женную буйным солнцем расти-
тельность, животные находят
себе пропитание и даже умуд-
ряются наращивать свои кур-
дюки. Это овцы старинной вос-
точной породы мазех. Не бо-
ятся ни знойного солнца, ни
бескормицы, ни других невз-
год. Их давно изгнали с общест-
венных ферм, отдав предпоч-
тение овцам более высокой,
хотя и односторонней продук-
тивности. Для домашней же
фермы лучшей породы мест-
ные жители и не желают.
Хороша мазех для приуса-
дебных хозяйств тем, что
продуктивность ее разносто-
ронняя. От нее большой при-
быток — и шерсть, и мясо,
и молоко для сыра.
Волос у этих овец богаче
пухом, чем у других грубо-
шерстных пород, хотя обиль-
ная короткая ость снижает
его качество. Звто по молочной
продуктивности мааех занима-
ет в нашей стране одно из пер-
вых мест среди грубошерстных
овец.
В Армянской ССР овцевод-
ство в личных подсобных хо-
зяйствах развито достаточно
широко у населения числится
около миллиона голов. Впро-
чем, В ЭТОТ МИЛЛИОН входит
и немало коз, которых разво-
дят в нескольких районах.
Заведующий отделом Армян-
ского научно-исследователь-
ского института животноводст-
ва Эдуард Тигранович Агиян,
сообщивший мне эти сведения,
предложил посетить какое-либо
приусадебное хозяйство и
разузнать там подробности об
овцах-мазех. И вот в сопро-
К урд юн (от тюркского куй рун —
хвост) — подкожные жировые от-
ложения в виде большого нароста
у корня хвоста Способность от-
кладывать жир в курдюке — биоло-
гическая особенность курдючных
овец Жир курдюна обладает высо-
кими пищевыми качествами
вождении заведующего опор-
ным пунктом Армянского зо-
оветеринарного института
Саркиса Аршалуйсовича Пам-
бухчяна мы едем в село
Котайк колхоза имени Куйбы-
шева Абовянского района.
Заходим во двор колхозной
доярки, матери-героини Заде
Усоевны Шамоян. Нас встреча-
ет ватага детворы. У хозяйки
и ее мужа Чарказа Шукроевича
десять ребят, и в этой большой
компании еще и четверо детей
старшей замужней дочери.
Хотя велика семья и уже с
трудом размещается в двух
обширных домах, молодые
пока не отделяются. Здесь это
не принято. И все, даже малы-
ши, имеют свои обязанности.
Большая дружная семья об-
завелась обширным хозяйст-
вом, главная «производствен-
ная единица» которого — овцы
мазех. Их в момент нашего
посещения было у семьи с
полсотни, Столько же держат
и кур.
Семья Шамоян разводит
овец не только для своих нужд,
но и ежегодно продает госу-
дарству 30—40 хорошо откорм-
ленных валухов на мясо и при-
мерно 100 кг шерсти.
Для себя баранину запасают
с осени на всю зиму. Здесь
пользуются обычным нехитрым
деревенским способом — вв-
реное мясо заливают салом.
Но сало для консервов идет
курдючное, а оно делает
баранину еще сочнее. Шамоя-
ны готовят каурму. Вареную
и обжаренную в курдючном
жире баранину закладывают
в глиняные кувшины и сверху
заливают толстым слоем того
же жира так, чтобы куски мяса
не были видны. Затем закры-
вают плотной бумагой и завя-
зывают. В глиняном кувшине
баранина хранится в прохлад-
ном месте довольно долгое
время.
С зимы до конца мая овец
в Котайке держат на присель-
ских пастбищах. Примерно со
второй половины апреля начи-
нают их доить, но основную
молочную продукцию полу-
чают на высокогорных пастби-
щах, куда в мае отправляется
почти все население Котайк а.
ЖИВЫЕ ЖЕМЧУЖИНЫ
Там же, неподалеку, распога
гаются и колхозные стада,
так что Заде Усоевне, ее стар-
шим дочерям — тоже дояркам,
как и животноводам из других
семей, на работу не приходит-
ся далеко ходить. Колхозный
животноводческий летний
лагерь рядом.
Пастбищный сезон — самая
«сырная» пора От каждой
овцы за сезон получают 80—
100 л и более молока,, До ове-
чьих сыров местные жители
большие охотники. Потому-то
в сыроделие включаются все
члены семьи, даже дети.
Нельзя сказать, что каждая
овца легко дает себя подоить.
Их попарно загоняют  раскол
(узкий коридор из Жердей)
и доят одну с правой, другую
с левой строны раскола. При
дойке наиболее строптивых
в расколе садится человек и,
раскинув руки, держит двух
маток с обеих сторон.
Овечье молоко, и вообще-то
густое, осенью бывает скорее
похоже на сметану, Если обыч-
но его жирность 6—6,6%, то
к концу сезона она достигает
8—10%. Из него получаются
отличные рассольные сыры,
На каждый килограмм сыра
(по вкусу он очень похож на
«чанах», выпускаемый нашей
промышленностью) в начале
сезона уходит 4,5 кг молока,
а в конце, когда оно погусте-
ет,— 3 кг.
Перерабатывают молоко
после каждой дойки. Его
процеживают и сливают в боль-
шую кастрюлю или деревян-
ный чан, подогревают до 37е
и кладут особо приготовлен-
ную сычужную закваску. Моло-
ко свертывается, и сгусток
разрезают вдоль и поперек,
дробят специальным инстру-
ментом, похожим на гребешок
с длинной ручкой. Мало-пома-
лу от дробления масса стано-
вится зернистой и от нее
отделяется сыворотка. Сыр-
полуфабрикат сливают в бязе-
вые мешки, кладут их на час
в формы, сложенные в дере-
вянных корытах, и сверху на-
кладывают пресс
20
Чуть сыворотка стечет, сыры
вынимают из мешков, обсы-
пают солью и погружают в
бочку с рассолом, где и хранят
до употребления. Нужную
концентрацию рассола опреде-
ляют старым испытанным спо-
собом. Опускают в него яйцо,
и когда оно всплывает, обнажая
поверхность размером с пята-
чок, концентрация раствора
считается достаточной.
Не только в Котайке, но и
вообще в Армении ассортимент
национальных сыров велик,
ведь искусство сыроделия
здесь известно с древнейших
времен. 8 одних местах самым
лучшим считают канач-панир -—
зеленый сыр, очень похожий
на известный французский
«рокфор», как говорят, «с чер-
вячком», в других — не могут
обходиться без даралагязского
сыра, который готовят из смеси
козьего и овечьего молока,
в третьих, как, например, в
Котайке, больше всего ценят
уже знакомый нам «чанах».
На альпийских высокогорных
пастбищах у семьи Шамоян
есть еще одна важная работа
по домашней ферме—здесь
стригут овец. Мазех неплохо
оправдывает себя и шерстью.
Конечно, жители Котайка вяжут
из нее и фуфайки, и носки,
но шерсть необходима и для
другого, более важного дела.
Из нее в Котайке стегают одея-
ла и матрацы. В одной из ком-
нат в доме Шамоян я обратила
внимание на кровать, где едва
не до потолка лежали вдвое
сложенные разноцветные
одеяла и матрацы, начиненные
шерстью. Когда девушка вы-
ходит замуж, она получает
в приданое два-три комплекта
этих теплых шерстяных спаль-
ных принадлежностей.
...Мы вышли во двор осмот-
реть кошару для овец. Поме-
щение выложено из местного
камня, с обширными окнами
под потолком и земляным по-
лом. В полу сделана печь с
дымоходом, выведенным на-
ружу. В ней пекут местный
хлеб в виде тонких листков —
знаменитый лаваш. Он был
подан к столу, когда нам пред-
ложили отведать местных
сыров и других националь-
ных кушаний. На вкус сыры
оказались солеными, но в
меру, маслянистыми и нежны-
ми — таяли во рту. Подумалось,
почему же в других местах
страны не доят овец, чтобы
делать такие же сыры? Лишают
себя питательного и вкусного
продукта.
Когда наша машина выезжала
из Котайка, дорогу преградила
отара коричневых овец. Это
мазех возвращались с присель-
ского пастбища в свои дворы.
Л. ИСАЧЕНКО
Армянская ССР
СОВЕТЫ СТАРИНЫ
ДАЛЕКОЙ
ДОМАШНЯЯ ФЕРМА
«Чтобы шерсть овец
была чистой, пол в овчар-
не после уборки навоза
посыпают сначала песком
ипи золой, затем сухой
подстилкой.
...Овчарня не должна
быть темной, так как овцы
боятся темноты, пугливы.
Двери нужны пошире, что-
бы не давились при выгоне
во двор.
...Очень хорошим кор-
мом дпя овец будет суше-
ный клевер с мелко изруб-
ленной соломой. Этот корм
хорошо влияет на качество
шерсти и мяса получается
много.
...Овцы любят очень чи-
стую воду.
...При покупке овцы шер-
стные качества определяют
по густоте ворса. Шерсть
бывает настолько густа,
особенно на хребте, что
едва прощупывается паль-
цами кожа. Такие овцы да-
ют много шерсти. Будучи
смочена дождем, она под-
нимается торчащими вверх
рядами.
...Яспи для овец должны
быть широкими, чтобы одна
другой не мешала есть, но
и очень широкие нежела-
тельны, потому что остает-
ся много несъеденного
корма.
...На сырых грязных вы-
гонах овцы хромвют и ху-
деют.
...Никогда не запирайте
овец с мокрой шерстью в
закрытом помещении —
могут заболеть.
...Не ловите овец зв
шерсть — порвете кожу.
Ловите осторожно, беря
зв звднюю ногу.
...Дпя подкормки ягнят
депвют большую клетку,
в которой ставят нв пол
кормушку. Туда не забе-
рется мвтка. Клетка пере-
носная. Ее можно поста-
вить и во дворе, и нв паст-
бище». Эти советы позаим-
ствованы из «Бесед по
овцеводству» А. Бвзвря-
ниновв, 1905 г.
21
УРОЖАЙНЫЕ ГРЯДКИ
СЕЗОН ЗА СЕЗОНОМ
ОТ СНЕГА ДО ЛИСТА
Весна берет разбег • Дела
тепличные • Почва поспе-
ла.— заступ в землю!
• Грядка или ровное ме-
сто? • Посев семян — от-
ветственная пора
Цветом богатеют весенние
дни. Радуется огородник тепло-
му солнышку. Скоро разгово-
рятся ручьи, талые воды смоют
наследие зимы, напитают
влагой пригретую почву.
22 Обширен круг весенних
забот овощеводов. В пристен-
ных теплицах уже высаживают
рассаду помидоров на постоян-
ное место. Сорта подобраны
скороспелые, урожайные.
Земляную смесь готовят зара-
нее из равных частей дерновой
и перегнойной земли, можно
использовать и обогащенный
удобрениями торф (на 10 ведер
торфа берут 100 г аммиачной
селитры, 600 г сернокислого
или хлористого калия и 800 г
суперфосфата). Почва для
теплицы не должна быть «пере-
кормлена» азотом, иначе пло-
доношение помидоров заметно
задержится. Укладывают почву
на стеллажах слоем 16—18 см.
Перед тем как посадить рас-
саду, почву сдабривают печ-
ной золой, калийным удобре-
нием и супефосфатом (по 30 г
на 1 м’).
Рассаду высаживают загущен-
но, с промежутками в ряду
от 25 до 30 и 40 см, в зависи-
мости от сорта; расстояние меж-
ду рядами — 40—50 см. Вытя-
нувшуюся рассаду лучше
посадить наклонно. Подвязыва-
ют растения шпагатом: одним
концом делают свободный
узел под первым листом и,
обвив стебель, выводят дру-
гой конец к проволоке, натя-
нутой над стеллажом, где шпа-
гат и завязывают.
Помидоры рекомендуется
формировать в один стебель.
Все пазушные побеги-пасынки
обрывают. Верхушки кустов
прищипывают над 4—5-й кис-
тью. Короткая прищипка
ускоряет плодоношение, но
урожай при этом убавляется.
Температуру в теплице под-
держивают на уровне 24—
25° в солнечный день и 20—
21 ° — в пасмурный. Ночью
температура воздуха в теплице
должна быть чуть ниже, а имен-
но 1В—19°. Поливают поми-
доры редко, но обильно.
На другой день после полива
почву рыхлят. Надо помнить,
что растение зто любит влаж-
ную почву и сухой воздух.
Если воздух влажный, часть
цветков осыпается, а с ними
помидоры потеряют и часть
урожая.
Подходит пора открытого
грунта. Как только сольют
талые воды и земля, по выра-
жению огородников, «прозре-
ет», в ней начнется активная
деятельность микробов и
мельчайших грибов-актиноми-
цетов. Спелая почва даже на-
чинает издавать «посевной
запах». Пора рыхлить ее, гото-
вить к посевам и посадкам.
Но прежде чем наступит зто
время, любителям-овощеводам
следует хорошенько подумать
о правильном размещении
культур на своем участке.
Ведь соблюдать плодосмен,
по-другому — севооборот,
требуется не только на больших
плантациях. От правильного
чередования культур в конеч-
ном счете зависит результат
труда — сбор продукции.
Что такое севооборот? Изве-
стный русский агроном
Д. Н. Прянишников дал такое
определение: «Севооборотом
называют определенное чере-
дование культур во времени
при соответствующем чередо-
вании их в пространстве».
Иными словами, культуру,
в том числе и овощную, надо
размещать с учетом предшест-
венников и сочетаемости по-
севов. Огородникам, например,
известно, что после картофеля
нельзя на том же месте сажать
помидоры, поскольку зти пас-
леновые растения подвержены
одинаковым болезням. Нельзя
рядом размещать, скажем,
семенные посадки репы и
брюквы, иначе произойдет
переопыление разных цветков
и свойства семенного матери-
ала ухудшатся. Для выращива-
ния семян близкородственных
культур соблюдают простран-
ственную изоляцию. Этого
принципа придерживаются и
при выращивании семян разных
сортов одного и того же вида.
Благодаря севообороту мож-
но полнее использовать пита-
тельные вещества и влагу поч-
вы: ведь корневые системы
растений залегают на разной
глубине. К тому же есть куль-
туры (бобовые, к примеру),
которые способны обогащать
почву азотом. После них земля
не скудеет и даже делается
плодороднее. А взять такую
проблему, как борьба с сор-
няками. Размещая правильно
овощи по годам, можно реши-
тельно расправиться с «зеле-
ными захребетниками». Не по-
здоровится и вредителям, ведь
им тоже вольготно живется
лишь на запущенном огороде.
Вообще-то участок, отведен-
ный под овощи, лучше всего
поделить на четыре части.
На одной сажают капусту,
огурцы и кабачки, нуждающие-
ся в обильном органическом
удобрении, вносимом в виде
навоза, перегноя или компоста.
На втором размещают поми-
дор । (а где позволяют клима-
тические условия — баклажа-
ны и перцы), тут же выращива-
ют лук, чеснок, редис и зелен-
ные овощи. Все зти культуры
не так «жадны» до удобрений,
как перечисленные выше.
Третья часть овощного участка
предназначается под морковь,
свеклу, петрушку, пастернак,
редьку, брюкву; их пускают
по минеральному удобрению.
На последней, четвертой, части
сажают ранний картофель.
Почву под него обогащают
органическим и минеральным
удобрением.
На следующий год культуры,
занимавшие вторую часть ого-
рода, перейдут на первую и
расход удобрений сократится,
потому что органика в первый
год «осваивается» растениями
лишь наполовину. Картофель
займет место корнеплодов
и грядок помидорных не унас-
ледует. Одна из важнейших
целей плодосмена — предоста-
вить той или иной культуре
наилучшие условия для роста
и развития. Другая, не менее
важная цель — подготовить
наилучшие условия для выра-
щивания последующих культур.
Иногда на одном и том же
месте допускается выращивать
культуру бессменно ряд лет.
Но предшественник не должен
быть ботаническим родствен-
ником. И уж совсем недопусти-
мо «однофамильцу» следовать
за больным предшественником.
Так, за капустой, болевшей
килой, не пускают корнеплод-
ные семейства крестоцвет-
ных — редис, редьку, репу,
брюкву. И еще узелок на па-
мять: корнеплоды, лук и огу-
рец оставляют после себя мно-
го сорняков; картофель, капус-
та и кукуруза, наоборот, очи-
щают почву от сорной расти-
тельности, глушат «зеленый
пожар» грядок. Есть и такая
тонкость, она связана с ка-
пустой. Известно, что капуста —
хороший предшественник
помидоров, но морковь за ней
лучше не сажать. Корни капус-
ты оставляют в почве немало
антибиотиков, фитонцидов
и других веществ, угнетающих
всходы моркови. Для других
овощей зти вещества — стиму-
ляторы роста и развития.
Замля — мать урожая. Ого-
родные почвы обычно пло-
дороднее других, более исправ-
ные, ведь их ежегодно подвер-
гают глубокой обработке,
регулярно сдабривают органи-
ческими удобрениями. Глубо-
кую вспашку или перекопку
гряд предпочтительнее делать
с осени. Зябь оставляют глы-
бистой, чтобы почва за зиму
получше надышалась, а в пору
снеготаяния — побольше усво-
ила влаги. Перекопка под зиму
активизирует микробиологиче-
ские процессы в почве, что бла-
готворно сказывается на пло-
дородии, очищает участок
от сорняков и вредных насе-
комых. Перед перекопкой
почву удобряют. Заранее не
вносят лишь азотные удобре-
ния, поскольку они легко вымы-
ваются в подпочвенный слой.
Как только подойдет весна и
почва обвянет, можно будет
выйти на участок, не упустите
момента закрыть влагу. Для
этого железными граблями
рыхлят верхний слой почвы
на глубину 5—8 см. Прием
называют «сухим поливом» —
сберегает влагу, на участке.
Предпосевную обработку
участка начинают несколькими
ш
ЗЕ
£
О
23
УРОЖАЙНЫЕ ГРЯДКИ
днями позже, когда почва по-
спеет, сделается способной
к равномерному рыхлению.
При перекопке сразу же зани-
маются и разделкой пласта.
Если глыбы пересохнут, их
трудно будет разбить; посев
в такую почву затруднен, и
сходы растений получатся
изреженными. Бывает, что
осенью перекопать и удобрить
участок не удалось, тогда это
делают весною» Удобрения
при этом вносят такие: под
раннюю капусту, тыкву, огурцы,
кабачки— разложившийся
навоз или компост; под позд-
нюю капусту — свежий навоз,
под корнеплоды и лук — пере-
гной и минеральные удобрения;
под помидоры, перец, баклажа-
ны, кукурузу — компост и ми-
неральные удобрения; под
ранний картофель — перегной
и печную золу; под поздний —
свежий навоз и золу»
Нормы внесения удобрений,
конечно, зависят от плодородия
почвы и выращиваемой куль-
туры. Согласно рекомендациям
ученых, на бедных почвах
под огурцы и капусту надо
положить на 1 м2 не менее
10 кг навоза, под помидоры
достаточно 5 кг, но к навозу
добавляют еще 40—50 г супер-
фосфата. Плодородные почвы
нуждаются в меньшем коли-
честве удобрений.
На грядах или на ровном
месте размещать овощи? —
опрос не праздный. Многие
огородники привыкли к гря-
дам, делая их и там, где не
надо. А гребни и грядки пола-
гается устраивать лишь на по-
ниженных холодных участках,
в местах с близким залеганием
грунтовых вод, а также при
мелком культурном слое почвы
(меньше 15 см). На грядках
и гребнях не застаивается веш-
няя вода, на них почва созре-
вает быстрее, температура поч-
вы здесь днем выше, что важно
при весеннем дефиците тепла.
К тому же грядки и гребни
дисциплинируют огородника,
приучают его к опрятному
содержанию участка. Но у них
есть и недостатки, Основной —
быстрое пересыхание почвы,
особенно по краям. А это тре-
бует частых поливов» На участ-
ке, нормальном по условиям,
овощи лучше растут на ровном
месте.
Разделанную, тщательно
24 обработанную граблями почву,
засевают в тот же день, чтобы
не потерять драгоценной влаги.
Посевы полезно прикатать, а
затем прикрыть слоем пере-
гноя или торфа (2 см). Этот
прием называется мульчиро-
ванием почвы. Мульча сбере-
гает влагу в почве, улучшает
деятельность микроорганиз-
мов — накопителей азота, спо-
собствует дружным всходам.
Первыми сеют холодостойкие
культуры — морковь, петруш-
ку, пастернак, редис, лук, зе-
ленные культуры, горох. Редис
и зеленные культуры целесо-
образно высевать в несколько
сроков, чтобы подольше поль-
зоваться продукцией. Проме-
жуток между посевами — 7—
10 дней.
Как только почва прогреется
до 5—8°, сеют свеклу. Более
ранний посев опасен стрелкова-
нием растений. Не подвержена
стрелкованию лишь свекла сор-
та Подзимняя. Одновременно
со свеклой высаживают лук-
севок и рассаду ранних сортов
белокочанной и цветной ка-
пусты.
Если влаги в почве недоста-
точно, бороздки перед посевом
семян проливают водой.
Глубина заделки зависит от
величины семян и почвенных
условий. Культуры с мелкими
семенами заделывают на глу-
бину 1—2 см, крупносемен-
ные — 2—3 см; на легких поч-
вах эта глубина может быть
больше, на тяжелых — меньше.
Почву прикатывают катОчком
или уплотняют тыльной сторо-
ной мотыги. Так семена быст-
рее набухают, а значит — и
всходы появятся раньше.
Апрельскими днями огород-
ники высаживают в грунт ма-
точные корни (семенники)
моркови, свеклы, капусты.
На прогретых участках сажают
ранний картофель. Предвари-
тельно клубни яровизируют
на свету, проращивают. Поса-
дочный картофель должен
быть здоровым, клубни отби-
рают поровнее, без бугорков
и вздутий, весом от 60 до
100 г; более крупные режут
на части, с 2—3 глазками в
каждой. Для опробковения
срезов потребуется около
5 дней.
От снега — до листа, вот он
каков, этот период весны. Март
богат светом, апрель — водой
и теплом. Не потеряйте весен-
него дня, всякий овощ любит
свою пору.
Семена — вели-
кое таинство при-
роды. И хотя чело-
век о них знает не-
мало, до конца это
таинство не раскры-
то. Между тем уро-
жай начинается с се-
мян. Об их подго-
товке к посеву —
наш рассказ.
КАКИЕ СЕМЕНА
ВЫ ПРИОБРЕЛИ!
Обычно все виды посевно-
го материала называют семе-
нами, но в ботаническом
смысле это не всегда верно.
Для посева кроме семян ис-
пользуют и плоды (у сельде-
рея, моркови, петрушки, ща-
веля, ревеня и др. культур),
и соплодия-клубочки (у свек-
лы). Как же отличить се-
менной материал различных
овощных культур? Такая не-
обходимость возникает, на-
пример, когда семена слу-
чайно перемешаны или со-
провождающие их пометки
утеряны.
Наиболее существенные при-
знаки овощных семян — их
форма, опушенность, разме-
ры и окраска. Нередко помо-
гают и такие свойства семян,
как запах, характерный для
моркови, укропа и т. п. Одна-
ко названными отличитель-
ными признаками и свойства-
ми иногда не обойтись. Так,
семена капустных растений
(включая горчицу, репу, брюк-
ву, редьку и редис) весьма
схожи как между собой, так
и с семенами сорных растений,
что, конечно же, затрудняет
их распознавание. В этом
случае прибегают к помощи
приемов, разделяющих семе-
на. В большинстве своем
приемы эти простые.
Запом ним: при намачива-
нии в воде семена .капусты не
ослизняются, а семена брюк-
вы и репы выделяют слизь- От-
личить семена капусты от
семян салатной горчицы, рап-
са, сурепицы поможет
10-процентный раствор едко-
го натра. В пробирку помеща-
ют по одному семени, заливают
раствором едкого- натра, за-
тем ставят на 2 часа в теплое
место. Семена разных куль-
тур окрасят раствор неодина-
ково. Сравнить с вытяжкой из
заведомо известных семян.
Семена тыквенных культур
(тыква, огурец, кабачок, па-
тиссоны) различают по круп-
ности, окраске, а также по обод-
ку семян — он должен быть
хорошо выражен.
Не покупайте семена у слу-
чайных людей. Так можно при-
обрести не то что надо. Даже
специалистам порой «на глаз»
трудно различить семена неко-
торых культур. Вот и выраста-
ет на огороде вместо капус-
ты — брюква, вместо редиса —
редька. Да и гарантировать
всхожесть семян могут лишь
магазины «Сортсемовощ».
По внешнему виду разве опре-
делить «на глазок» — всхожие
семена или невсхожие?
ПРОГНОЗ ВСХОЖЕСТИ
Чтобы оценить семена на
всхожесть, нужны время и
простейшее оборудование.
В домашних условиях всхо-
жесть семян определяют в ру-
лонах. Для этого берут лист
фильтровальной	бумаги
25X25 см (годится и лист из
ученической тетради), погру-
жают его на несколько се-
кунд в воду, затем извлекают и
дают стечь воде. Лист разме-
щают на столе, после чего
вдоль верхней поверхности
в 1—2 ряда раскладывают за-
ранее отсчитанные семена.
Крупных семян берут 50,
мелких 100 штук. Бумагу сво-
рачивают в рулон и ставят в
сосуд с водой в темном месте
(рис. 1). Важно, чтобы семена
в рулоне были выше слоя во-
ды в сосуде, иначе они не
прорастут. Через некоторое
время (для капустных, тык-
венных, бобовых, щавеля,
свеклы — через 7—10 дней;
для большинства остальных
культур — через 12—15 дней)
рулоны извлекают из воды,
разворачивают, проросшие
семена подсчитывают, потом
делают перерасчет на
100 семян. Так получают
показатель лабораторной всхо-
жести семян в процентах.
Лабораторную всхожесть
определяют и с помощью обыч-
ных бумажных салфеток, сло-
женных вдвое. Салфетки хо-
рошенько увлажняют сы-
рой водой, на одной половине
листа раскладывают в несколь-
ко рядов семена (рис. 2),
другой половиной их накрыва-
ют. Складывают бумагу с се-
менами в виде тетрадок или
скатывают в трубку и помеща-
ют в пакет из тонкой пленки.
Чем тоньше пленка, тем мень-
ше в пакетах накапливается
углекислого газа, который за-
держивает прорастание семян.
Свернутый пакет можно поло-
жить в ящик письменного сто-
ла. Определение всхожести
такое же, как в предыдущем
примере.
Еще точнее показатель оран-
жерейной всхожести. Надо
взять болгарские или другие
неглубокие овощные ящики
и заранее заготовить огород-
ную почву. Посеянную почву
увлажняют, перемешивают,
насыпают в ящик и разравни-
вают, слегка уплотняя по-
верхность. Линейкой или план-
кой делают в почве поперек
ящика борозды (глубиной
0,5—1 см), высевают в них
семена (по 50 крупных или по
100 мелких) в 3—4 повторе-
ниях, то есть в 3—4 местах. За-
тем через решето присыпают
семена почвой и ставят ящик
в затемненное место. Пересы-
хающую поверхность почвы
поливают из лейки с мелким
ситечком. По мере появления
всходов их подсчитывают. За-
канчивают определять всхо-
жесть на 10—15-й день после
пос-ева.
Низкая оранжерейная всхо-
жесть (ниже 30—40 % от по-
сеянных семян) «подскажет»
увеличить посевную норму и
даже заменить имеющиеся
семена более качественными.
СОРТИРОВКА СЕМЯН
Итак, вы обеспечены семе-
нами, они проверены на всхо-
жесть. Что же дальше?
Дальше предстоит сорти-
ровка семян. Дело в том, что
и самые хорошие семена
весьма неоднородны по раз-
мерам, зрелости и другим по-
казателям. Такая пестрота
приводит к недружному про-
растанию семян, замедлен-
ному росту и плодоношению
растений. В ряде случаев это
не так уж плохо: растянутые
сроки сборов огурцов, овощ-
ного гороха, фасоли даже
желательны. Но растянутость
периода прорастания семян
при слабой обеспеченности
влагой, низких температурах
или других неблагоприятных
условиях существенно снижает
всхожесть. А это уже грозит
недобором продукции.
В домашних условиях калиб-
ровкой на решетах (с продол-
говатыми отверстиями) редко
кто занимается. Проще круп-
ные семена сортировать по-
штучно, удаляя травмирован-
ные, щуплые, со следами
заболеваний; или по плотно-
сти, пользуясь раствором по-
варенной соли 3—5 %-ной
концентрации.
При сортировке семена
опускают в сосуд с заренее
приготовленным раствором.
Семена перемешивают, чтобы
УРОЖАЙНЫЕ ГРЯДКИ
25
УРОЖАЙНЫЕ ГРЯДКИ
снять пузырьки воздуха, и дают
возможность в течение J —
1,5 мин расслоиться, затем
всплывшую часть снимают и
скармливают птице, а оставшу-
юся обязательно дважды про-
мывают и подсушивают» Если
семена не промыть, оставшая-
ся соль снизит их всхожесть.
ОБЕЗЗАРАЖИВАНИЕ
СЕМЯН
С семенами передаются
вирусные заболевания овощ-
ных растений (вирусы табачной
и огуречной мозаики, стрик),
а также грибные (антракноз
тыквенных, корнеед свеклы,
ложная мучнистая роса ка-
пусты) и бактериальные (бакте-
риозы фасоли, огурца, бакте-
риальная пятнистость перца).
Из вредителей с семенами
распространяются клещи, фа-
солевая зерновка, брухус. Вот
почему необходимо предпо-
севное	обеззараживание
семян.
В домашних условиях, чтобы
повысить всхожесть и урожай-
ность таких культур, как огу-
рец, тыква и свекла, особен-
но если семена хранились на
холоде, применяют солнеч-
ный обогрев на открытом воз-
духе. При этом семена постоян-
но перемешивают в течение
дня. На солнце значительная
часть внешней микрофлоры
погибнет. Эффективность сол-
нечного обогрева повысится,
если рассыпанные семена по-
держать на воле 2—4 суток,
а то и больше. Солнечные лучи
не только обеззараживают
семена, но и ускоряют
их прорастание.
Хороший результат дает про-
грев овощных семян (огурца,
арбуза, тыквы, гороха) в су-
шильных шкафах при темпера-
туре 40—60°. Посевной мате-
26 риал рассыпают мелким сло-
ем и прогревают 4—5 ч, а ино-
гда и гораздо дольше. Семена
во время прогрева перемеши-
вают, температуру повышают
постепенно, в течение 1—2 ч.
В некоторых случаях сухие или
предварительно замоченные
семена (фасоль, капуста) про-
гревают от нескольких минут
до 6 ч в воде при температуре
48—60°.
НАМАЧИВАНИЕ,
ПРОРАЩИВАНИЕ
И «ЗАКАЛКА» СЕМЯН
Многих любителей волнует
вопрос — можно ли закаливать
семена, а через них и растения
теплолюбивых культур? Одно-
значный ответ был бы непра-
вильным» Дело в том, что в ря-
де случаев, скажем, у томата и
огурца, прохолаживание и даже
промораживание намоченных
семян в течение 1—2 суток за-
метно повышает холодостой-
кость проростков и всходов.
Однако эффект этот не постоя-
нен и легко теряется при изне-
живании растений повышенны-
ми температурами, при избытке
влаги и азота в почве.
Закаливание семян иногда
открывает наблюдателю пара-
доксальные явления. Так, часть
семян томатов, пролежавших
в снегу, может обзавестись рост-
ками. Дело в том, что перед
прохолаживанием семена на-
мачивают и короткого време-
ни достаточно, чтобы часть се-
мян наклюнулась сразу или
в процессе прохолаживания.
Проростки здоровых семян не-
редко сохраняют жизнеспособ-
ность даже при отрицательной
температуре. На этом, в част-
ности, основано хранение семян
моркови в снегу или на льду,
если после намачивания их
нельзя сразу высеять в поле.
Проростки, полученные в таких
условиях, позволят получить
более стойкие к неблагоприят-
ным условиям и Скороспелые
растения. Длина проростков
должна быть не более полови-
ны длины семян.
Издавна в ходу у Огородни-
ков намачивание семян, особен-
но таких тугорослых, как лук и
морковь. При посеве намочен-
ными семенами всходы можно
получить на 2—6 дней раньше,
чем при посеве сухими семена-
ми. Намачивают при комнатной
температуре. .Семена рассыпа-
ют тонким слоем и в два прие-
ма (через 3—4 ч) увлажняют
водой, сверху периодически
их помешивая. Можно намачи-
вать семена погружением в
воду в мешочках или россыпью.
Влажными семена выдержи-
вают сутки или несколько боль-
ше. Продолжительность нама-
чивания зависит от культуры
и температуры воздуха. Обра-
ботку прекращают обычно по-
сле начала наклевывания 1 —
5% семян. Если намоченные
семена нельзя посеять сразу,
их помещают на лед, рассыпав
тонким слоем, и периодически
помешивая. Можно высушить
такие семена при температуре
не выше 35°. Обычно после
намачивания семена слегка
подсушивают, чтобы придать
им сыпучесть, затем высевают.
Используя намачивание,
нельзя забывать, что этот про-
стой и доступный всем прием
может сказаться и отрицатель-
но на полевой всхожести. Так
бывает, когда посев проводят
в сухую почву. Проростки, об-
разующиеся у намоченных се-
мян, отмирают в такой почве»
Нечто подобное происходит и
в почве переувлажненной, толь-
ко причиной гибели в этом слу-
чае будет нехватка кислорода.
Вот почему намоченные семе-
на надо высевать лишь в уме-
ренно увлажненную почву.
Для получения сверхранних
всходов прибегают к другому
способу — проращиванию се-
мян, Проростки не должны
быть излишне длинными. Про-
ращивание ведут в посевных
ящиках в помещении с темпе-
ратурой 20—25°. Ящик наполо-
вину заполняют влажными,
предварительно ошпаренными
опилками. Сверху кладут лист
газетной или фильтровальной
бумаги или кусок ткани, на него
насыпают увлажненные семена
слоем 1—1,5 см Семена на-
крывают куском ткани и слоем
влажных опилок, раз в день
семена перемешивают. Прора-
щивают их до начала наклевы-
вания.
Для ускорения прорастания
и повышения засухоустойчиво-
сти овощные семена иногда
подвергают операции «нама-
чивание — высушивание». При
этом семена набухают в тече-
ние нескольких часов, а затем
их высушивают до первона-
чальной влажности. Операцию
повторяют 2—3 раза.
«ЯРОВИЗАЦИЯ» СЕМЯН
Применяют овощеводы и так
называемую «яровизацию».
Название это не точно характе-
ризует прием, поскольку суть
его отнюдь не в яровизации,
а в прохолаживании и промо-
раживании намоченных семян.
«Яровизацию» семян морко-
ви и петрушки начинают за 15—
20 дней до посева. Перед на-
мачиванием отвешивают нуж-
ное количество семян и отме-
ривают воду (50% к массе се-
мян), Высыпают семена на ткань,
затем их увлажняют, тщательно
перемешивают и накрывают
влажной материей. Через 3—
5 ч семена снова смачивают
таким же количеством воды.
Первые сутки с начала намачи-
вания семена перемешивают
через каждый час, в последу-
ющие — через 6—8 ч, и каж-
дый раз накрывают влажной
тканью. При температуре 1 5—
20° семена выдерживают до по-
явления единичных проростков.
Чтобы ускорить набухание и
прорастание семян в первые
1—2 дня, температуру повы-
шают до 25—26°. Сразу же по-
сле начала наклевывания семе-
на укладывают на брезент и по-
мещают на лед. Если прораста-
ние продолжается, температуру
понижают, посыпав лед солью.
Удобно «яровизировать» семе-
на в холодильниках при нуле-
вой температуре. Нельзя до-
пускать появления длинных
ростков, поскольку сильно
проросшие семена трудно по-
сеять, да и всхожесть их может
снизиться. При наступлении
благоприятных сроков семена
сеют, не дожидаясь завершения
«яровизации».
БАРБОТИРОВАНИЕ
Большой эффект дает нама-
чивание семян в воде, насыща-
емой кислородом или возду-
хом. Для барботирования воз-
духом в домашних условиях
используют аквариумные ком-
прессоры и небольшие банки
вытянутой формы» В банку или
мерный цилиндр наливают воду
(на 2/3 емкости), на дно опус-
кают наконечник от компрес-
сора» После включения ком-
прессора в сеть в воду высыпа-
ют семена. Масса их должна
быть раза в 4 меньше массы
воды. Для большей равномер-
ности снабжения семян возду-
хом их периодически помеши-
вают. Продолжительность бар-
ботирования зависит от куль-
туры: семена перца обрабаты-
вают 30—36 ч; моркови,, лука,
шпината, дыни — 18—24 ч; пет-
рушки, укропа, свеклы, дыни —
18 ч. Для редиса и салата до-
статочно 12 ч, а для гороха —
всего 6 ч.
Перед посевом семена под-
сушивают до сыпучести в пото-
ке воздуха (не на солнце). Если
семена по каким-либо причи-
нам высеять после обработки
не представляется возможным,
их надо высушить до первона-
чальной влажности.
По сравнению с сухими, всхо-
ды из барботированных семян
появляются на 5—В дней рань-
ше. Эффективность приема
резко снижается при посеве
в избыточно увлажненную или
плохо обеспеченную влагой
почву.
Овощевод должен четко
представлять назначение того
или иного приема, его техноло-
гию. Неумелая обработка се-
мян, как и высев их без учета
погодных условий, приводят
к снижению полевой всхоже-
сти, большой изреженности по-
севов и недобору урожая. Вот
почему высококачественный
посевной материал, своевре-
менная и грамоТ^ая обработка
его должны быть для овоще-
вода вопросами первостепен-
ной важности.
В. МУХИН,
кандидат сельскохозяйственных
наук
ЧИТАЙТЕ, ИЗУЧАЙТЕ,
ПРИМЕНЯЙТЕ
ЛУК. ЧЕСНОК.
По ботанической клас-
сификации репчатый лук
принадлежит к семейству
луковых и роду луков, объ-
единяющему около 400 ви-
дов растений, 228 из кото-
рых произрастают на тер-
ритории нашей страны.
Семена репчатого пука
прорастают медленно. При
низкой температуре и не-
достатке влаги в почве
всходы появляются ино-
гда даже через 30 дней.
При очень глубокой за-
делке семян, особенно в
уплотненную почву, на по-
верхность выносится не-
окрепший корешок. Такие
растения погибают.
Под лук лучше всего
вносить хорошо перепрев-
ший навоз (сыпец) и пе-
регной, которые являются
для него исключитель-
но ценными удобрениями.
Поэтому в севообороте
лук выращивают второй
культурой после внесе-
ния свежего навоза и
возвращают его на преж-
нее мест© не ранее чем
через четыре-пять лет.
Исключительно эффек-
тивно для борьбы с перо-
носпорозом, или ложной
мучнистой росой лука, про-
гревание лука-севка пе-
ред посадкой при тем-
пературе 40° в течение 8—
12 ч или при температу-
ре 45—48° в активном по-
токе воздуха в течение
12 ч.
Для повышение урожай-
ности чеснока целесооб-
разно мульчировать по-
верхность гряд торфом
ипи перегноем слоем
1,5—2 см. Мульча же спо-
собствует лучшему про-
греванию почвы в ранне-
весенний период и сохра-
нению накопленного за
день тепла, предохраняет
поверхность почвы ©т об-
разования корки и сохра-
няет влагу в почве. Все
это позволяет повысить
урожайность чеснока
на 10—15% за счет полу-
чения более крупных лу-
ковиц.
Эти и много других по-
лезных сведений по выра-
щиванию репчатого лука и
чеснока найдут читатели
в книге И. Ершова «Лук.
Чеснок» («Московский ра-
бочий», 1978 г.).
УРОЖАЙНЫЕ ГРЯДКИ
27
САМ СЕБЕ АГРОНОМ
УРОЖАЙНЫЕ ГРЯДКИ
Т СОЙ1
В русской кухне белокочан-
ная капуста находит большое
применение, меньше извест-
на — цветная, еще меньше —
савойская и брюссельская.
Такие же формы капусты как
брокколи или кольраби у нас
практически не используют.
А зря: они скороспелы, не тре-
бовательны к плодородию поч-
вы, уходу и в то же время по
содержанию	питательных
и лечебных свойств превосхо-
дят традиционную белокочан-
ную капусту. К тому же они
поступают на стол, когда еще
28 никаких овощей, кроме зелен-
ных, на приусадебном участке
нет.
Кольраби — очень ранняя
культура, готова к употребле-
нию уже через 60—70 дней
после появления всходов
Я выращиваю ее в междурядь-
ях сада вот уже 10 лет и счи-
таю эту культуру незаменимой.
Калиброванные, наклюнув-
шиеся семена высеваю в не-
обогреваемый пленочный пар-
ник примерно в первых числах
апреля, а уже через 30—
35 дней высаживаю рассаду
в грунт. Второй посев делаю
через 2 недели. Грядку готов-
лю с осени, вношу под пере-
копку ведро компоста и по
20 г суперфосфата и калийной
соли на каждый квадратный
метр. Весной, как позволит
земля, рыхлю ее садовыми
вилами, вношу 20 г плодо-
овощной смеси или 10—15 г
аммиачной селитры на 1 м2 в
верхний слой почвы, затем
грядку выравниваю и, когда
она осядет, на расстоянии
25 см Друг от друга делаю
лунки, всыпая в каждую по
горсти золы, хорошо поливая
водой.
8 течение вегетации поливаю
УРОЖАЙНЫЕ ГРЯДКИ
Капуста бело»- данная
Капуста кольраби
Капуста декоративная
по необходимости, помня, что
все капустные растения требо-
вательны к влаге. Рыхлю почву,
не окучивая растения. Обычно
при первом раннем посеве в
холодный парник съедобные
Стебли бывают готовы в начале
июня. В пищу употребляю те
из них, которые достигли
7—8 сантиметров в диаметре.
Переросшие этот размер гру-
беют.
Вредители первый посев поч-
ти не повреждают, второй —
при появлении капустницы —
опрыскиваю энтобактерином-3.
Брокколи за ее диетические
питательные качества считают
лечебной культурой. Она со-
держит витамина С почти
, втрое, а сухих веществ вдвое
больше, чем цветная капуста.
Кроме того, обладает высокой
биологической активностью.
К сожалению, в семенных
магазинах Московской области
нет в продаже поздних сортов
брокколи, формирующих круп-
ную и плотную центральную
головку; боковые образуются
лишь после срезки централь-
ной головки — это позволяет
растянуть потребление.
Выращивая брокколи, я по-
степенно выработала собствен-
ный подход к агротехнике этой
культуры — сею ее понемногу
на рассаду и соответственно
высаживаю в грунт несколько
раз с перерывами в 2 недели.
Осенью под перекопку грядки
на каждый квадратный метр
даю по ведру навоза или ком-
поста, 50—60 г суперфосфата
и 20—25 г хлористого калия,
весной — 40—50 г аммиачной
селитры. При посадке в каж-
дую лунку с горстью компост-
ной земли вношу 5 г огородной
смеси, 2 спичечных коробка
золы и поливаю литром воды
с добавлением 15—20 г из-
вести.
Рассада должна быть хороше-
го качества, непереросшая.
При выращивании ее и после
пересадки (в фазе 3—4 листь-
ев) обязательно провожу
внекорневые	подкормки
микроэлементами, непременно
включая молибденовокислый
аммоний. Основную трудность
здесь вызывает микродозиро-
вание, так как расход жидкос-
ти на грядку небольшой (1 л
на 15—16 м2), а концентрация
раствора равна 0,002%. Хоро-
шо было бы, если наша про-
мышленность выпускала таб-
летки микроудобрений, состав-
ленных из разных наборов
микроэлементов.
Несмотря на то, что брокколи
очень отзывчива на подкормки,
особенно азотные, я обхожусь
без них, стараясь вырастить
прежде всего овощи, не содер-
жащие излишних нитратных
форм азота.
О пищевых качествах брок-
29
УРОЖАЙНЫЕ
коли могу говорить только
восторженно!
И  заключение несколько
слов о любимой моей форме
капусты — листовой, особенно
листовой кудрявой. Два-три
оастения каждого сорта, отли-
чающегося по росту и цвету
(от темно-фиолетового, седого,
чуть зеленого до сочного зе-
леного), сажаю на газоне.
Эта живописная группа очень
декоративна до поздней осени.
Выламывая из нее отдельные
листья, все лето использую их
для украшения вторых блюд
и салатов. Наконец, осенью
зту капусту консервирую: луч-
шего гарнира к холодным мяс-
ным закускам не найти.
Капуста, как овощ, не знает
соперниц.
Е. ТАРАСЕНКО,
член Московского общества
охрены природы
Капуста цаагная
Капуста краснокочанная
ПОД ПЛЕНКОЙ Т1ПЛ11
При посеве семенеми в
грунт огурцов, кабачков, тык-
вы хорошие результаты дает
мульчирование почвы свето-
прозрачной пленкой. Сев в
током случке можно прово-
дить в белое ранние сроки —
10—11 моя о условиях сред-
ней полосы. Воздолывоть
ат и культуры лучше но гря-
дах шириной 1 м. Лунки для
посева семян делают на рас-
стоянии 70 см в ряду и меж-
ду рядами.  лунку помещают
по 2—1 семени кабачка или
1—6 семян огурца. Вели
почва сухая, ее поливают пе-
ред посевом. Семена кабач-
ков и тыквы заделывают на
глубину 1—4 см, огурца — на
1,1—2 см и присыпают сухой
почвой. Сразу же всю грядку
укрывают планкой, засыпая
аа края замлей.
Чарез 7—• днай после паяв-
лаиия асходоа пленку над лун-
ками прорезают (кружками
по 10 см), обеспечивая по-
ступление воздуха к расте-
ниям. После того как минуют
заморозки и у растений
появится первый настоящий
лист, диаметр отверстий в
пленка увеличивают до 11—
17 см. В лунка оставляют по
одному ивиболаа развитому
ристанию кабачка или по 4—
1 растений огурца. Листья
и плоды размещают по плой-
ка.
При таком способа выра-
щивания значительно сокра-
щаются затраты труда на рых-
ление, полив, пропопку. Муль-
чирование пленкой сохраняет
влагу и тепло а почве, акти-
визирует деятельность кор-
невой системы что, в конеч-
ном счета, увеличивает уро-
жай зтих культур на 14—20%.
1а период аагетации расте-
ния по, кармпиваю: один два
раза. Особенно зфф1ктивна
подкормка растений а фаза
2—1 листьев и перед началом
цветения.
1. ВАЛ11ВА,
И. 1РМОЛИНКО,
кандидаты
сельскохозяйственных наук
Чеснок — всем овощам овощ.
Н культура эта трудоемкая,
а при отсутствии надлежащего
ухода и малоурожайная. Воз-
можно поэтому овощеводы
подчас отказываются выращи-
вать чеснок А жаль.
Я выращиваю чеснок из буль-
бочек (воздушных луковичек),
и делаю это в укороченный
срок.
Практики асе чаще исполь-
зуют бульбочки в качестае
семенного материале. Но полу-
чить с их помощью товарный
чеснок обычным способом
сложно: в первый год выращи-
вают совок и только на следую-
щий от посадки севка получают
стрелкующийся чеснок.
Благодвря применению лет-
них и осенних посевов и особой
подготовки семенного материа-
ла мне удалось миновать про-
межуточную продукцию —
севок, я сразу же получаю
стрелкующиеся растения из
бульбочек. За свою агротех-
нику чеснокв я получил в
1970 г. авторское свидетель-
ство. С тех пор продолжаю
опыты по совершенствованию
технологии подготовки посевно-
го материала, которая сводится
к пропитыванию его питатель-
ным раствором, закаливанию
переменными температурами
и солнечному облучению.
Питательный раствор готовлю
из 1 л воды, 3 г мочевины, 2 г
5-процвнтной настойки йода,
1 г борной кислоты, 0,2 г мар-
ганцовокислого калия.
Бульбочки, прошедшие ста-
дию покоя, насыпаю а мелкие
лотки слоем 3—4 см, где и
смачиваю их питательным
раствором, Периодически пере-
мешиваю, не допуская пересы-
хания, переувлажнения, плесне-
вения. Каждый 12 ч меняю
температурный режим: теплый
(20—25’) и холодный (1 —
4'). Кроме того, ежедневно
в течение 1—2 ч лотки ставлю
на солнце, а в пасмурную пого-
ду 3—4 ч держу просто при
дневном свете.
Такая подготовка обычно
занимает 12—15 дней, но лучше
руководствоваться состоянием
побега внутри бульбочки. Нель-
зя допускать прорастания.
Подготовку к посадке прекра-
щаю, когда побег вырос во всю
длину бульбочки, но но наклю-
нулся. Нежелательно и быстрое
прорастание. Его останавливаю
холодной выдержкой.
Храню подготовленные буль-
бочки при температуре около
нуля. Пород закладкой их слег-
ка обсушиваю. Не допускаю
переувлажнения и пересыха-
ния семян.
Подготовленные к посеву
бульбочки могут лежать не-
сколько месяцев без ущерба
качеству. Интересно и то, что
те из них, которые были за-
благовременно подготовлены
и пролежали длительное время
а холодильнике, всходят скорее
обработанных перед самым по-
севом.
Сроки посева в Нечернозе-
мье различны. Я, например,
сорт Тяньшаньский сеял 8 сен-
тября, а 9 августа следующего
года убр л луковицы средним
весом 50 г Получил и хорошо
вызревшие бульбочки. В другой
роз посеял бульбочки 5 нояб-
ря. Растения быстро пошли а
рост. Но в сложившейся обста-
новке их пришлось срезать
31 июля следующего года, ког-
да они имели еще зеленые
соцветия. Правда, бульбочки
нв срезвнных зеленых стеблях
я дозаривал. И, как показал
опыт, получился вполне при-
годный семенной материал.
В практике выращивания
стрелкующегося чеснока за-
частую применяют выламыва-
ние стрелок для увеличения
урожая луковиц. Стрелки же
обычно выбрасывают. И зря.
Поскольку срезанные соцветия
(длиной около 20 см) можно
дозаривать и получить семен-
ной материал для посева под
зиму. Срезвнные стрелки надо
разложить в тени, изредка
опрыскивая водой или питатель-
ным раствором. А, ВАНИН,
овощевод-пюбнтепь
Московская область


УРОЖАЙНЫЕ
31
УРОЖАЙНЫЕ ГРЯДКИ
ЛУК ПОРЕЙ В ПОДМОСКОВЬЕ
Лун порей
Лук порей — культура в Под-
московье малораспространен-
ная. Но кто обзавелся ею —
доволен. Ведь по питательности
порей превосходит репчатый
лук, а по вкусу ему уступают
даже салатные репчатые и ба-
тун.
В средней полосе России рас-
пространены Карантанский и
Болгарский сорта порея, но
изредка можно встретить сорта
Елефант, Льежский.
Вместо луковицы порей снаб-
жен удлиненной цилиндриче-
ской ножкой (ложный утолщен-
ный стебель), листья у него пло-
ские, тесьмой, шириной до
5 см. Длина ножки от 10 до
60 см, поперечник ее 6—В см.
Наиболее длинная ножка у Бол-
гарского сорта, но фна и более
тонкая; лук этого сорта грубо-
32 ват
В пищу употребляют как нож-
ку, так и неогруб®ри1 VK> часть
листьев (обычно для приправы,
но наиболее вкусен и полезен
порей сырой в салатах).
Порей растет непрерывно,
периода покоя не имеет. Мо-
жет зимовать в грунте (при не-
большом прикрытии листьями);
в этом случае бывает готов к
употреблению как только рас-
тает снег. Зимой хорошо хра-
нится при температуре от 0
до + 8°, при этом количество
витамина С в ножке не умень-
шается. Для зимнего хранения
растения укладывают в ящик
наклонно, ножки засыпают пес-
ком.
Порей урожайнее репчатого
лука. В условиях любительского
огорода собираю до 20 кг с
квадратного метра. К сожале-
нию, о пользе порея и отзывчи-
вости его на вложенный труд
знают немногие, поэтому он и
не получил достаточного рас-
пространения.
Вегетационный период этого
лука 150—1 ВО дней, стало быть,
в средней полосе его нужно вы-
ращивать рассадой. Рассаду я
получаю в комнатных услови-
ях на окне, обращенном на во-
сток (без подсветки). Семена
на рассаду высеваю в мелкий
ящик, заполненный огородной,
предварительно пропаренной
(для обеззараживания) землей;
срок посева — в конце зимы
Чтобы вода не протекала, ящик
выстилаю полиэтиленовой плен-
кой. Уплотнив землю, делаю
бороздки глубиной 7—В мм,
расстояние между бороздка-
ми — 5 см. Затем землю увлаж-
няю и, разложив сухие семена.
бороздки присыпаю сухой зем-
лей слоем 3—4 мм.
Для создания лучших условий
прорастания семян ящик закры-
ваю полиэтиленовой пленкой и
несколько дней держу при тем-
пературе около 25°, не обяза-
тельно на свету. Всходы появят-
ся через 8—10 дней.
Поливать посеянные семена
и рассаду (особенно в первое
время) нужно осторожно. Для
этого можно использовать кол-
пачок от бутылки с проколоты-
ми в нем 2—3 дырками диамет-
ром 2 мм каждая. Поливаю из
бутылки через такой колпа-
чок.
20 дней спустя после всхо-
дов рассаду пересаживаю. По-
скольку она нежная, ломкая и
к тому же чувствительная к по-
вреждению корневой системы,
распикировку произвожу в га-
зетные стаканчики. В них расса-
да лучше сохраняется, упро-
щается высадка ее в грунт.
Стаканчики легко сделать,
если взять деревянный брусок
сечением 3X3 см. Намотав два
слоя газетной полоски шириной
10 см, оставляю свободным
конец 3 см, подоткнув который,
получаю дно. Стаканчики наби-
ваю пропаренной землей на
3/4 высоты, затем плотно став-
лю в ящик, застеленный поли-
этиленовой пленкой. В ящик
25X35 см входят 110—115 ста-
канчиков.
При подрастании рассады
дважды подсыпаю сухую зем-
лю (после полива). Таким обра-
зом стаканчик высотой 7 см
будет целиком заполнен.
Сажаю рассаду в грунт (вме-
сте с бумажными стаканчика-
ми) около 15 мая, расстояние
между рядами оставляю 17—
20 см, в ряду 12 см.
Почва на участке должна
быть хорошо заправлена орга-
никой. В период вегетации тре-
буется обильный полив. Не за-
бываю в первый период роста
порея рыхлить почву и уда-
лять сорняки. Подкормку про-
вожу через 3 недели после
посадки. Подкормка — навоз-
ная жижа и мочевина, а через
6 или 8 недель — натриевая
селитра.
Убираю порей по мере на-
добности начиная с июля. Ос-
новная уборка на зиму — в пер-
вых числах октября.
Е. ГРЕЧУШНИКОВ,
овощевод-любитель
129085, Москва, пр. Мира,
д. 1016, кв. 82
2 Приусадебное хоз-во № 2
В ДВУХ СЛОВАХ НА ВАШ ВОПРОС
*4'	>-
спая обл. Два различных
по скороспелости сорта
огурцов, посаженных в
один парник, дают более
ранний и высокий уро-
жай.
А. И. КУБЫШКИНОЙ.
Киров. Редис можно
сеять и по ледяной корке.
И. П. ГРУШИНУ. Кали-
нинская обл. Семена
вьюнка и повилики сох-
раняются в почве не-
сколько лет, не теряя
жизнеспособности. Всходы
этих сорняков появляются
рано. Поначалу на поверх-
ности почвы образуются
широкие семядоли, на-
поминающие семядоли ка-
пусты. В такую пору выр-
вать их — самое время.
За лето прополкой зани-
маются несколько раз.
Всходы повилики — ни-
тевидные, желтого цвета.
Терпение и настойчивость
помогут вам избавиться
от этих сорняков.
И. А. САВИНУ, Караган-
динская обл. Солонцовые
почвы улучшают гипсова-
нием. Гипса вносят от
300 г до 1 кг на 1 м2.
Точную дозу может ука-
зать ближайшая агрохими-
ческая лаборатория. Две
трети нормы разбрасы-
вают при перекопке уча-
стка и одну треть заделы-
вают перед разравнива-
нием почвы. Затем на
участок пускают воду и
хорошенько почву промы-
вают. Следят, чтобы вода
не соединилась с грунто-
вой. На участок вносят Ор-
ганические удобрения из
расчета 20 кг на 1м2. Ког-
да посадят овощи, уча-
сток мульчируют. Слой
мульчи не меньше 2 см.
В. Н. ПОДАЯНОВУ. Се-
вастополь. На огурцах
первые мужские цветки
так называемые «пустоцве-
ты» размещаются на глав-
ном стебле. Основная же
масса женских цветков по-
является позже, в пору
образования боковых по-
бегов. У гибрида Успех од-
новременно появляются
мужские и женские цвет-
ки. Чтобы боковые побеги
разрастались быстрее,
основную плеть прищипы-
вают над 5—6-м листом
(сорт Муромский 36 не
прищипывают). Свежие
семена, если их не про-
греть предварительно,
дают много пустоцветов.
Начиная с прорастания
семян огурцы испытыва-
ют большую потребность
в фосфоре. Если эта по-
требность будет удовлет-
ворена, то женские цветки
появятся раньше.
И еще. Растения к мо-
менту цветения нужно
немного «подсушить»,
вплоть до легкого увя-
дания, тогда они обиль-
но зацветут женскими
цветками.
П. Н. РЫЧЕВУ. Горьков-
ская обл. Семена томатов
перед посевом обраба-
тывают марганцовокислым
калием. В литре воды
растворяют 10 г марган-
цовки и в этом растворе
держат семена 30 мин.
Затем столько же време-
ни семена промывают в
проточной воде.
Г. А. КОПЫЛОВОЙ. Ир-
кутск. Против фитофторы
овощеводы не только
протравливают семена,
но и дезинфицируют поч-
ву раствором марганцово-
кислого калия (2 г хими-
ката растворяют в литре
теплой воды). Перед вы-
садкой рассады в лун-
ку наливают 0,5 л раство-
ра и столько же после
посадки. Такой полив по-
вторяют несколько раз:
перед цветением растений,
после появления завязей
и в начале созревания пло-
дов. От дождя посадки за-
щищают пленкой. Натяги-
вают ее над грядкой, с бо-
ков грядку не закрывают.
Н. И. ДЕМОЧКИНОЙ.
Дзержинск. Древесная зо-
ла — ценное удобрение.
Онв содержит почти все
элементы питания расте-
ний, кр оме аз ота. Хоро-
шие результаты зола да-
ет на почвах, бедных ка-
лием: песчаных, супесча-
ных, а также на осушен-
ных торфяниках. Из овощ-
ных культур особенно от-
зывчивы на внесение зо-
лы цветная капуста, тома-
ты, огурцы и картофель.
В В. СОКОЛОВУ. Ря-
занская обл. Попробуйте
на своем участке выра-
щивать устойчивые к киле
сорта капусты. Назовем
некоторые из них: Ла-
дожская 22, Лосиноостров-
ская 8, Зимняя грибовская
13, Московская поздняя 9
и 15, Белорусская 455.
УРОЖАЙНЫЕ ГРЯДКИ
33
УРОЖАЙНЫЕ ГРЯДКИ
столовый
И КОРМОВОЙ
В Нечерноземье пастернак
посевной распространен мало,
но на юге Украины и на Север-
ном Кавказе его возделывают
довольно широко: высевают
для консервирования и как
овощной корнеплод. Вообще-то
пастернак — корнеплод уни-
версальный, он может быть сто-
ловым и кормовым. Корнепло-
ды — к столу, листья — на
корм.
Растение это двухлетнее:
в первый год вырастает корне-
плод, из которого на второй
год жизни образуются соцве-
тия и семена. Когда иветет,
посещается пчелами: пастер-
нак — хороший медонос. В кор-
неплодах овоща содержится
19% сухих веществ, втрое
больше, чем в турнепсе, из
них 10% сахара. Витамина С
в нем в восемь раз больше,
чем в моркови. Имеются вита-
мины В] и В2, а также рутин,
особо ценный для здоровья
людей и животных — он повы-
шает упругость кровеносных
капилляров.
Пастернак вкусен и питате-
лен. В свежем виде его упот-
ребляют натертым со смета-
ной; добавление пастернака
к тушеной моркови повышает
вкусовое качество блюда; пас-
тернак хорош как гарнир к мя-
су, вкусен в супах и винегре-
тах. В сушеном и поджаренном
34 виде заменяет цикорий. Улуч-
шает пищеварение, рекомен-
дуется при упадке сил и после
болезни.
На родине джерзейской жир-
номолочной породы коров
пастернак — основной кормо-
вой корнеплод. Высокую жир-
ность молока породы англича-
не объясняют именно скармли-
ванием пастернака. Под Ленин-
градом испытывался высоко-
урожайный сорт Гернсийский
(с острова Гернси). Он отли-
чался отменной урожайностью,
а употребляемый в качестве
корма в течение всего стойло-
вого периода заметно повы-
шал молочную продуктивность
коров.
Не только коровы, но и дру-
гие животные хорошо поедают
листья и корнеплоды пастер-
нака.
Овощное растение это холо-
достойко и зимостойко. Листья
выдерживают осенью до 8° мо-
роза, поэтому и зеленеют в
позднеосеннее время. Наи-
большее развитие корнеплодов
приходится на середину сен-
тября. В течение зимы корне-
плоды хорошо сохраняются в
земле, поэтому уборку можно
вести и весной.
Корнеплод хорошо удается
на супесчаных и суглинистых
почвах, заправленных органиче-
скими и минеральными удобре-
ниями. Растет и на окульту-
ренных торфяниках. Обраба-
тывать почву надо глубоко, как
под морковь. Необходима так-
же тщательная предпосевная
обработка.' Вегетационный пе-
риод пастернака длиннее, чем
моркови. Всходы пастернака
не поражаются вредителями.
Сорта пастернака Круглый
и Лучший из всех — ранние,
выращивают их преимущест-
венно как столовые. Сорт
Студент — среднелоздний, дли-
на корня до 25 см; Гернсийский
пастернак также среднелозд-
ний, корень у него полудлин-
ный, улучшенный.
Хороший результат дает
подзимний посев в конце но-
ября сухими протравленными
семенами. В этом случае всхо-
ды появятся весной, после того
как сойдет снег; благодаря бо-
лее ранним всходам урожай
будет выше. Нельзя торопить-
ся с подзимним посевом, что-
бы семена не проросли еще
поздней осенью.
Весной семена надо высе-
вать возможно раньше, чтобы
ускорить появление всходов.
Семена замачивают в теплой
сменяемой воде. После про-
сушки приступают к севу.
Семена заделываются мелко
(1—2 см). Предпочтение отда-
ют семенам урожая прошлого
года. При хранении, особенно
в комнатных условиях, они
снижают всхожесть. На 10 м2
требуется 4 г семян. Ширина
междурядий — 40 см. Всходы
при весеннем посеве появля-
ются на 20—25-й день.
Для уничтожения почвенной
корки и сорняков после обо-
значения рядков потребуется
междурядная обработка. В фа-
зе третьего листа ведут про-
рывку, оставляя между расте-
ниями расстояние 12 см. Про-
рывку лучше делать после схо-
да росы, иначе возможны ожо-
ги кожи рук.
На семена корнеплоды
оставляют в земле, площадь
питания — 40X50 см. Весной
на растениях появятся листья,
а позже и соцветия. Семена
созревают к началу августа.
Высокая урожайность, зимо-
стойкость, пищевые и кормо-
вые достоинства делают пас-
тернак перспективной культу-
рой.
Н. ДРОЗДОВ,
доктор сельскохозяйственных
наук
188620, Ленинградская область,
г. Пушкин, Ленинградский
сельскохозяйственный институт
ОСНОВА ОСНОВ-СОРТ
Чтобы на своем приусадеб-
ном участке получать высокие
урожаи овощей и большую
часть года иметь их в свежем
виде, лучше выращивать овощи
районированных сортов.
Каждый сорт сельскохозяй-
ственных культур имеет свою
характеристику, в которой оп-
ределена его скороспелость,
урожайность, сохраняемость
при хранении (лежкость), при-
годность к переработке, устой-
чивость к вредителям и болез-
ням. Такую характеристику
сорту дают в результате мно-
голетнего выращивания (ислы-
Томнт Грибоцгнии А 50
тания) в различных оайонах
нашей страны. После этого спе-
циальная Государственная ко-
миссия по сортоиспытанию ус-
танавливает районы,  которых
можно получать наиболее вы-
сокие урожаи и правильно
использовать тот или иной сорт.
Поэтому при покупке семян по-
лезно знать, районирован ли
этот сорт в данной местности.
Характеристика сортов даст
представление об их хозяйст-
венных качествах. Вот некото-
рые сорта овощей, выведенные
во Всесоюзном институте се-
лекции и семеноводства овощ-
ных культур. Этот институт,
созданный на базе Грибовской
овощной селекционной опытной
станции, является научным
центром по селекции и семено-
водству овощных культур в на-
шей стране.
Огурцы. Изящный — сорт
выведен доктором сельскохо-
зяйственных наук О. В. Юриной.
Пригоден для выращивания в
открытом грунте, парниках и
пленочных теплицах. Везде да-
ет высокие урожаи и рано со-
зревает. От всхода семян до
первого сбора плодов проходит
УРОЖАЙНЫЕ ГРЯДКИ
УРОЖАЙНЫЕ ГРЯДКИ
Огурец Изящный
не более 45 дней. Хорошо пе-
реносит весенние перепады
температур. Плоды красивой
формы, вкусные, не желтеют,
устойчивые к оливковой пят-
нистости и бактериозу. Сред-
ний вес плода 100—130 г. Ис-
пользовать его можно в свежем
и консервированном виде.
Районирован в Нечернозем-
ной зоне и на Алтае. Семено-
водство организовано в хозяй-
ствах Брянской области.
В открытом грунте дает вы-
сокие урожаи гибрид огурца
Совхозный. Он отличает-
ся скороспелостью, дружным
созреванием плодов. Средний
вес В7—124 г. Плоды эллипсои-
дальной формы, с мелкобугор-
чатой поверхностью, белым и
бурым опушением, вкусные.
Используются в свежем виде,
для засолки и консервирова-
ния.
Районирован в 1978 г. в Та-
тарской АССР. Хорошие уро-
жаи получены на сортовых
участках Башкирской АССР,
в Сумской и Одесской областях.
Томаты для защищенного
грунта. Г рибовский А-50 —
среднеспелый сорт. При выра-
щивании в теплицах в ранний
весенний и поздний осенний
периоды дает хорошие урожаи.
Плоды крупные, правильной
округлой формы, с крупными
темно-зелеными листьями;
очень вкусные, вес их 80—
95 г. Устойчив к бурой пятни-
36 стости листьев. При бессменной
культуре в течение пяти лет
дает устойчивые урожаи 12,5 кг
с 1 м2.
Рекомендован для выращи-
вания в Белоруссии.
Московский осенний.
Авторы этого сорта академик
ВАСХНИЛ А. В. Алпатьев и кан-
дидат сельскохозяйственных
наук А. С. Агапов. Предназна-
чен для выращивания в тепли-
цах. Плоды округлые, средний
вес 60—90 г, с хорошими вку-
совыми качествами. Средняя
урожайность В—12 кг с 1 м2.
Устойчив к кладоспориозу,
другими болезнями поражается
слабо.
Районирован в 5 областях
Нечерноземной зоны РСФСР
(Владимирской, Ивановской,
Костромской, Московской, Ор-
ловской).
Салат Крупнокочан-
ный — позднеспелый сорт.
Растение светолюбивое. Моло-
дые растения переносят замо-
розки 1—2°С. Благодаря этим
свойствам салат можно высе-
вать в открытый грунт рано
весной и поздней осенью. Пос-
ле появления всходов его уби-
рают на 80—100-й день. Круп-
нокочанный салат содержит
много витаминов, микроэле-
менты, органические кислоты,
полезный алкалоид — лактуцин,
который улучшает пищеваре-
ние, оказывает успокаивающее
действие на нервную систему,
укрепляет стенки кровеносных
сосудов.
Районирован в Архангель-
ской, Вологодской, Горьков-
ской, Ленинградской, Москов-
ской, Мурманской, Новосибир-
ской, Камчатской областях, Та-
тарской АССР, Коми АССР.
Сорта овощного гороха.
Изумруд. Авторы этого сор-
та доктор сельскохозяйствен-
ных наук Я. Я Полунин и кан-
дидат сельскохозяйственных
наук В. А. Епихов. Сорт сред-
неспелый, период от всходов до
спелости составляет 60—
75 дней, до созревания се-
мян — ВО—95 дней. Стебель
полукарликовый (60—ВО см).
На растении 6—12 бобов. Бобы
крупные, длиной до 7 см, в
каждом бобе 6—9 горошин. Се-
мена мозговые, овально-удли-
ненные. Зеленый горошек этого
сорта высокоурожайный, с вы-
сокими вкусовыми качествами.
Используется в свежем виде и
для консервирования.
Районирован в Белгородской,
Воронежской областях и Севе-
ро-Осетинской АССР.
Виола — среднеспелый
сорт. От появления всходов до
спелости бобов проходит 55—
65 дней, до созревания се-
мян — 70—ВО дней. Бобы лу-
щильные, прямые, в период
спелости темно-зеленой окрас-
ки; созревают дружно, В каж-
дом бобе 6—9 зерен. Высота
стебля — 70—ВО см, на расте-
нии 7—12 бобов. Семена моз-
говые.
Горошек этого сорта исполь-
зуется в свежем виде и для
консервирования. Райониро-
ван в Курской, Орловской, Там-
бовской и Ярославской обла-
стях.
Ревень Крупноче-
решковый. Сорт скоро-
спелый, холодостойкий, сред-
нестрелкующийся. Розетка
крупная. Листья после таяния
снега отрастают быстро, круп-
ные, сердцевидно-удлиненной
Горох Изумруд
формы с волнистым краем. Че-
решки толстые, крупные, тем-
но-малиновые у основания;
длина их до 80 см. Имеют хо-
рошие вкусовые качества, ис-
пользуются в свежем виде,
для приготовления компотов,
варенья, джема.
Районирован в Кемеровской
области, Красноярском крае
и Бурятской АССР.
ЛИСТАЯ ЖУРНАЛЫ
Вкус и запах картофеля
во многом определяют так
называемые жирные кис-
лоты. Отмечено, что сор-
та, обладающие лучшим
вкусом, обычно богаче
биологически активными
кислотами.
Части клубня неодина-
ково снабжены жирными
кислотами. Зона сосуди-
стого кольца, например,
наиболее богата ими. За-
тем следует наружная ко-
ровая часть клубня. Мень-
ше жирными кислотами
обеспечены ткани сердце-
вины.
При кулинарной обра-
ботке картофеля содержа-
ние жирных кислот резко
падает — разлагаются до
более простых форм.
УРОЖАЙНЫЕ грядки
Нынешний культурный
картофель в странах Ев-
ропы и США — это пото-
мок аборигенных сортов,
завезенных как случайные
единичные образцы в дав-
ние времена из Чили.
Родина чилийского кар-
тофеля — узкая полоса
Тихоокеанского побере-
жья в средней части стра-
ны и острова Чилое, Чонос
и Гуайтекас. Общее коли-
чество местных сортоти-
пов картофеля, по не-
полным данным, прибли-
жается к 500.
В селекции картофеля
и до настоящего времени
использована лишь неболь-
шая их часть. На полях
лаборатории ВИР изучено
370 аборигенных чилийских
сортов. Как выяснилось,
многие из этих сортов об-
ладают хозяйственно-цен-
ными признаками: высо-
ким содержанием крахма-
ла, белка, витамина С в
клубнях, отличными вкусо-
выми качествами, устойчи-
востью к вирусам.
Выходит, аборигенные
чилийские сорта картофе-
ля представляют несом-
ненный интерес как исход-
ный материал для селек-
ции.
По материалам журналов:
«Картофель и овощи»,
«Селекция и семеноводст-
во» за 1980 г.
37
УРОЖАЙНЫЕ ГРЯДКИ
ВНИМАНИЕ: НОВИНКА!
НЕ КАБАЧОК,
НЕ ОГУРЕЦ...
Можно себе представить кар.
тину: гигантская зеленая лиана
и на ней огурцы с хорошее
бревнышко. Растение это______
горлянка, принадлежит к се-
мейству тыквенных. На кро-
шечном кусочке земли 30\
ХЗО см, имея всего одно се-
мячко, можно вырастить 60____
80 кг вкусного овоща.
Называют горлянку еще ла-
генария, индийский огурец,
вьетнамский кабачок. Молодые
плоды напоминают по вкусу
огурец. Когда плод достигает
длины 40—50 см, он по вкусу
сходен с кабачком, мякоть
его остается вкусной и нежной.
Если для приготовления блюда
целого плода много, можно от-
резать столько, сколько требу-
ется. Оставшаяся часть будет
свежей до очередного среза.
Это весьма удобно для приго-
товления сырых салатов, когда
небольшой кусочек овоща,
нигде не лежавший, доставит
вам свои витамины прямо с
грядки на стол.
jla гена р и я^—~ продукт диэти-
ч едкий,' целебный, используется
при лечении печени, почек,
желудка, кишечника. Преду-
преждает склероз, ожирение,
способствует выведению из ор-
ганизма шлаков. Ученые из Во-
ронежского медицинского ин-
ститута утверждают, что в гор-
лянке содержатся танниды,
сапонины, а также витамин С.
Лагенарию я выращиваю в
условиях Подмосковья много
лет. На опыте убедилась, что
это растение урожайно, и уж
совсем не похоже на другие:
длина ботвы — 8—15 метров,
плоды богатырские — до 2 м
длины. В то же время горлян-
ка декоративна — вьется, цеп-
ляясь за опору или натянутый
шнур.
Листья ее мягкие, опушен-
ные, и если вы, проходя мимо,
прикоснетесь к ее зелени, то
она будто ласково погладит,
как бы благодаря за уход и за-
боту. Цветет растение белыми
цветками, которые распуска-
ются только на закате солнца.
Цветки женские и мужские,
поэтому неплохо научиться
искусственно опылять лиану,
что совсем нетрудно, перенося
пыльцу с мужского цветка на
пестик женского. Это будет
способствовать образованию
плодов, а соответственно и се-
мян. Плоды лагенарии исполь-
зуют летом и осенью, вплоть
до заморозков. На семена ос-
тавляю один плод, но он дол-
жен вызреть как следует и ви-
сеть до осени. Если оставить
на семена много плодов, то
питательные и ростовые веще-
ства пойдут на формирование
семян и молодых завязей ока-
жется мало. А ведь они нужны
к столу.
Плоды лагенарии жарят, ту-
шат, начиняют мясом, из них
готовят икру, их маринуют и
солят, как огурцы. Сырым овощ
годится в салаты, сдабривае-
мые маслом, лимоном или май-
онезом. Такой салат — хороший
гарнир к . мя£.у и рыбе. Полезен
и свежий овощной сок, отжатый
из лагенарии^
Как же вырастить этот овощ?
Лагенария — растение тропи-
ческое. Оно требует много
солнца, тепла, хорошей плодо-
родной, воздухопроницаемой
почвы. На юге ее сеют пророс-
шими семенами в грунт, в сред-
ней полосе России и севернее
высаживают рассадой. Для это-
го в конце марта — начале
апреля проросшие семена сеют
в бумажные стаканчики, напол-
ненные плодородной землей.
В мае рассаду высаживают в
грунт.
Если будете возделывать не-
сколько растений, то их сажай-
те на расстоянии 50 см друг от
I* друга.-И хотя корни лагенарии
не велики, но верхушечная
часть их не должна густо спле-
таться., Кроме перепревшего
навоза или компоста, хорошо
под каждое растение рассы-
пать одну столовую ложку
нитрофоски. Но к корням хи-
мические удобрения подводить
не надо. Неплохо в лунку вы-
сыпать стакан древесной золы.
Рассаду я высаживаю в лун-
ку глубиной 15—20 см. Это за-
щищает растение от холодных
весенних ветров. По мере обра-
зования на нижней части стеб-
ля дополнительных корней уг-
лубление уменьшаю, присыпая
питательную землю или провет-
ренный торф, что идет только
на пользу растению. Лагенария
любит жидкие подкормки, как
органические, так и минераль-
ные, разведенный водой в 8—
10 раз коровяк, нитрофоску или
овощное химическое удобре-
ние (1 столовую ложку на
1 0 литров воды). За лето расте-
ние подкармливаю 2—3 раза.
При усиленном образовании и
росте плодов вношу и микро-
удобрения. Влагу лагенария
любит, но переувлажнять почву
нельзя, чтобы не произошло
загнивания корней. При весен-
них заморозках растение на-
крываю большим полиэтилено-
вым мешком, надевая его на
2—3 палки, воткнутые рядом.
Это укрытие удобно — его
можно быстро надеть и снять.
Временного укрытия вполне
хватает до устойчивой теплой
погоды, теплицы я для лагена-
рии не устраиваю. Позже став-
лю высокую, прочную опору,
ее назначение — поддерживать
тяжелую зелень при порывах
ветра. Опору лучше делать из
двух-трех газовых или водо-
проводных труб. После по-
краски соединяю их изолиро-
ванным проводом в виде клет-
чатого рисунка — это прочно и
красиво.
За пышную и ласковую зе-
лень лагенарию сажают возле
летних беседок, чтобы создать
зеленый шатер. Листва разрас-
тается так плотно, что и в
дождь в беседке такой, как под
крышей. Лагенарией можно за-
тенить террасу от назойливого
полуденного солнца.
И все же главное назначение
растения — пищевое. Срывать
высокорастущие плоды не так
уж сложно. Я пользуюсь обык-
новенным сучкорезом, кото-
рым срезаю сучки с высоких
яблонь. На самой верхушке
плоды подрастают лишь к осе-
ни, тогда можно и повалить
лиану вместе с опорой. Собран-
ные плоды сортирую по назна-
чению: маленькие для солки,
которые побольше — для при-
готовления икры и других блюд,
а самый зрелый и большой
плод — на семена. Дозариваю
в сухом, прохладном месте.
Лагенария может расти и пло-
доносить на балконе. Сажаю в
старое прохудившееся ведро,
наполненное питательной
смесью. Если эту лиану выращи-
вать на балконе многоэтажного
дома, то она дотянется до бо-
лее высокого балкона и обовьет
его. Чтобы этого не происходи-
ло, надо сразу же подрезать
центральный стебель лианы,
тогда густые боковые побеги
завьют весь ваш балкон. Побеги
направляют по шнуру или креп-
кому шпагату.
Растущую в грунте лиану
также удается обрезать и фор-
мировать по желанию. Чтобы
повысить ее урожайность, сла-
бые боковые побеги срезают,
оставляя лишь сильные, обиль-
ные женскими цветками и за-
вязью. Лагенария не поража-
ется болезнями, листья до за-
морозков остаются зелеными,
чистыми.
Растение это весьма древнее,
приручено человеком с антич-
ных времен. О нем можно про-
честь уже в сочинениях Фео-
фраста, жившем в III веке до
нашей эры. Точно сказать, из
какой страны пришло это расте-
ние, трудно, так как оно широ-
ко распространено в южных
широтах. Плоды лагенарии
способны плыть по воде на
большие расстояния, сохраняя
всхожесть и жизнеспособность
семян свыше двухсот дней.
С отдаленных времен лагена-
рию культивируют в Африке,
Индии, Вьетнаме. У нас на Ру-
си слух о _ чудогогурце^ возник
в 1472 году после возвращения
из Индии отважного путешест-
венника Афанасия Никитина,
который написал в своем «Хож-
дении за три моря», что огурец
диковинный «вельми длинен и
вкуса изрядно доброго».
Чем же еще интересна гор-
лянка?
Пожалуй, ее оригинальные
свойства и перечислить непро-
сто. Например, у большого,
вполне вызревшего плода, мя-
коть постепенно усыхает, а обо-
лочка становится такой плотной,
что делай из нее хоть посуду,
хоть музыкальные инструменты
и даже скворечники. Что назы-
вается, овощ—на все руки.
А. ФРОЛОВА,
овощевод-любитель
105484, Москва,
15-я Парковая ул., д. 26,
корп. 3, кв. 14
УРОЖАЙНЫЕ ГРЯДКИ
39
ВАШ САД
С ЧЕГО НАЧИНАТЬ?
УМЕЛО И В СРОК
Недаром в народе говорят:
весенний день год кормит.
Приспевает столько работ и
все они такие срочные и неот-
ложные, что сразу и не сооб-
разишь, с чего начинать. По-
видимому, с хозяйского «ин-
спектирования» участка. Ос-
мотреть каждое дерево, каж-
дый куст, почувствовать, опре-
делить, чего им недостает, в
чем они нуждаются. „
Не торопитесь сразу хватать
лопату, пилку, нож, ведро, меш-
ки с удобрениями и не бегите,
сломя голову, быстрее делать
все то, о чем вы читали в кни-
гах, услышали зимой на лекци-
ях, узнали от соседей. Только
само растение может расска-
зать о себе, и его следует по-
стараться понять. Не спеша
осмотрим, вспомним, как оно
вело себя в прошлом, позапро-
шлом году и еще раньше. Да-
вайте вместе обойдем сад.
Вот стоит яблоня. Дерево уже
сравнительно старое — ему
лет 18—20. Но росло оно в про-
шлом году слабовато, поэтому
обрезали его основательно.
Крону снизили. Омолодили
крупные ветви и обрастающую
древесину. Можно надеяться,
что рост восстановится, а зна-
чит, и плодоносить оно будет
лучше. На молодой древесине
плоды будут крупнее, краси-
вее. Их станет больше.
Рядом такое же дерево, но
его не успели обрезать. Не бе-
да. Время еще не упущено.
Плодоносящие деревья (стар-
ше 12—15 лет) можно обрезать
и после начала вегетации, и во
время цветения, и даже чуть
40
позже. Возьмите его на замет-
ку. Потом вернетесь к нему с
пилкой и секатором. А пока
пойдем дальше. Осмотрим у
этих деревьев ветки, штамб.
Ага, вот раны. Кора мертвая.
Местами присохла к древесине,
местами отстала. Это — ре-
зультат подмерзаний, солнеч-
ных ожогов. Зачистим раны до
здоровой коры по краям. Про-
дезинфицируем их 3 %-ным
раствором железного или
1 %-ным раствором медного
купороса (можно и 1 %-ным
нитрофеном) и покроем садо-
вой замазкой или смесью ко-
ровяка с глиной. Сразу сделаем
пометку в своем дневнике,
чтобы не забыть хоть раз в ме-
сяц осматривать эту яблоню, и
продолжим обход сада.
Стоп! Эти деревья осенью
чуть не разломались, хотя на
них было и не так уж много
плодов. Тогда еще пришлось
под каждую ветку подпоры
ставить. Очевидно, необходи-
мо скрепить ветки основатель-
нее. Рисковать не надо. На
первом дереве ветки скрепим
попарно. Этого будет доста-
точно, так как только между
ними и есть опасный угол,
грозящий разломом. Со вто-
рым деревом — посложнее.
Здесь без центрального про-
волочного крепления не обой-
тись. Ветки отходят от ствола
мутовкой, а древесина непроч-
ная: может все дерево разло-
маться. Придется прикрепить
к каждой ветке проволоку, да
тйк, чтобы она не врезалась В
кору. Подложим под проволо-
ку палочки, а еще лучше рези-
ну от старой покрышки и затя-
нем проволоку не туго, сво-
бодной петлей. Осталось лишь
соединить все проволоки вме-
сте — к кольцу в центре кро-
ны. Теперь можно идти дальше.
Вот молодое деревце. Нет,
нож и пилку вытаскивать не бу-
дем. Опоздали. Теперь уж до
следующего года. А вот бороз-
дование коры, пожалуй, стоит
провести. Кора загрубела, ста-
ла неэластичной, жесткой. При
росте дерева в толщину она не
сможет растягиваться, лопнет.
Сокодвижение уже началось,
так что помочь дереву самое
время. Достаем нож. Разре-
заем кору. Осторожно, не за-
глубляйте нож. Камбий и дре-
весину постараемся не тронуть.
Разрезы делаем не длинные и
не слишком частые.
А что с этим деревцем? Ну
так и есть: погрызли мыши.
Это уж по недосмотру. Надо
было обвязать штамбик с осе-
ни. Теперь сами себе хлопот
прибавили. Надо сделать по-
метку в дневнике, и чуть позже,
как только начнется вегетация,
привить его мостиком. Рану
придется сначала обработать,
зачистить, обрезать кору до
здоровой, замазать садовым
варом. Потом выше и ниже ра-
ны сделать Т-образные разрезы
и вставить в них черенки. Чтобы
они держались, прикрепим их
маленькими гвоздиками или
обвяжем лентами синтетиче-
ской пленки, а чтобы не подсы-
хали, обернем все место при-
вивки пленкой, ну, в крайнем
случае, бумагой или даже
тряпкой. Черенков придется
поставить несколько: на каж-
дые 3 см раны — по черенку.
Если бы была у штамба по-
росль, можно было бы привить
ее концы выше места повреж-
дения. Это здорово помогло
бы дереву быстрее восстано-
виться.
Вот — пустое место, росло
дерево да вымерзло. Восстано-
вить его было невозможно, при-
шлось выкорчевать. Теперь на-
до обязательно подсадить что-
нибудь. Весна — самое подхо-
дящее время для ремонта сада.
Со следующим деревом дав-
но уже надо что-то делать.
Плоды неважные, даже, можно
сказать, плохие. А само дерево
крепкое, и штамб, и основания
ветвей здоровые. Были бы они
похуже — давно следовало бы
выкорчевать, а так, пожалуй,
можно лерепривить. Сейчас
новых сортов с красивыми да
вкусными плодами много по-
явилось. Ведь посадишь новое
дерево — сколько ждать при-
дется хороших урожаев, а пе-
релривьешь — смотришь, на
второй-третий год уже плодо-
носит, и неплохо. Наметим ме-
ста обрезки веток. Это важно.
Если обрезать слишком корот-
ко, крона загустится, потом
замучаешься с обрезкой. Если
слишком длинно — тоже плохо:
будет много веток старого сор-
та. А зачем они? Нижние вет-
ки, пожалуй, можно обрезать
на расстоянии 40—50 см от
Ствола, а те, которые повыше,—
покороче.
Как прививать? Способов пе-
репрививки и прививки много,
говорят, более двухсот. Пожа-
луй, тонкие ветки можно при-
вить способом за нору или в
боковой зарез, а толстые — в
периферийный лолурасщел. Да,
все веточки старого сорта пока
не будем убирать. Пусть часть
их до поры останется. Они бу-
дут первое время питать де-
рев о.
Вот и вишенник. Появилось-
таки на отдельных деревцах
камедетечение. Надо это за-
помнить, чтобы во время цве-
тения, а если не успеем, то
чуть позже, заняться лечением
деревьев. Придется зачистить
места, где появилась камедь,
до здоровой ткани, продезин-
фицировать 1 %-ным раство-
ром медного купороса и зама-
зать. А купороса, кажется, нет.
Тогда воспользуемся подруч-
ными, вернее «подножными»,
средствами. Помнится, реко-
мендовали использовать для
этой цели свежие листья щаве-
ля. Натереть им зачищенные
места раза два-три с проме-
жутками в несколько минут и
замазать. И не забыть отметить
в своем дневнике, чтобы потом
посмотреть, как зарастают
раны.
А вот малина и смородина.
Да, жаль не успели с осени ра-
стения обработать. Но теперь
ничего не поделаешь. Придет-
ся заняться вырезкой всего
лишнего. У малины это сделать
проще: удалить все ветки, ко-
торые уже отплодоносили, вы-
нести их из сада, сжечь. Сла-
бенькие нулевые, то есть отхо-
дящие от земли побеги, тоже
ни к чему. Не лишним будет
подрезать и концы однолетних
веток. Они не вызрели, ягод на
них обычно бывает чуть-чуть.
У смородины вырежем все
старые, поломанные и повреж-
денные ветки. Вот на этих ше-
стилетних ветках уже в про-
шлом году ягод было мало и
мелкие они были, а места
сколько занимают — лолкуста.
Нечего жалеть. На их месте
разовьются молодые, сильные
ветки и дадут много полноцен-
ных ягод.
ВАШ САД
41
У крыжовника тоже вырежем
очень старые, загущающие,
поломанные ветки и дадим
возможность расти молодым,
более продуктивным. Рост
крыжовника затухает рано,
поэтому, пожалуй, некоторые
ветки слегка омолодим обрез-
кой, переводя на сильное от-
ветвление. Вот теперь ягоды
будут в любом месте куста.
Все в порядке.
Теперь посмотрим на почву.
Пора рыхлить, иначе влага
бесполезно испарится, а ее не
так уж и много. Не лишне за-
мульчировать растения, поса-
женные осенью, хотя после по-
садки их и мульчировали.
Удобрения обычно всегда
вносили осенью, а в прошлом
году, из-за того что решили не
работать больше по старинке,
сдали почву на анализ в агро-
химлабораторию и, пока ждали
результатов, не успели удоб-
рить. Зато сейчас внесем удоб-
рения на научной основе. Во-
первых, учтем содержание фос-
фора, азота и калия в почве,
а во-вторых, фосфор и калий,
как рекомендуется, внесем
полной дозой, а азота дадим
только 2/3 дозы (остальную
1/3—позже, после июньского
опадения завязей).
Пора подумать и о насекомо-
ядных птицах. Надо привлечь
их на участок, создать им усло-
вия. Сделать скворешники,
кормушки и все прочее, что
полагается в таких случаях.
Можно поручить это и детям.
Теперь попробуем опреде-
лить ожидаемый урожай по
почкам. Запишем. Потом по-
смотрим по цветению и снова
запишем. Следующие опреде-
ления и записи сделаем по за-
вязям, после июньского опаде-
ния, незадолго перед сбором,
наконец, после сбора. Осенью
или зимой возьмем все эти
записи и проанализируем. Ка-
кие коррективы внесла погода?
Как повлияли наши старания на
рост и плодоношение? Какой
вред нанесли вредители и бо-
лезни? Думается, если подоб-
ные осмотры участка делать
каждый раз, как только вы-
дастся свободное время, то
можно избежать суеты, кото-
рая, как известно, находится
в обратной пропорциональной
зависимости с результатами
42 наших дел.
ВАШ САД
Готовьте удобрения
На вопрос о том, как и чем кормить растения, иной
«знаток» убежденно ответит: «Дайте мне весной маши-
ну свежего навоза — агронома не нужно, будет уро-
жай». Но это далеко не так!
Как свидетельствует практика, свежий навоз по ря-
ду причин (в частности, из-за того что в нем полным-
полно семян сорняков) вообще не желательно вывозить
в сады и на ягодники. В конце зимы — начале весны
это делать тем более не рекомендуется, так как много
полезного для растений потеряется в результате снего-
таяния и смыва.
Особенно плохо, когда навоз раскладывают толстым
слоем под кроны деревьев. Снег, оказавшийся под муль-
чей, долго не тает. При соответствующей сезону высо-
кой температуре воздуха лопаются почки, появляются
листья, а активное функционирование корневой системы
задерживается из-за слишком низкой для этого темпе-
ратуры почвы. Более того, в дальнейшем при медленном
и длительном таянии снега под мульчей к корням будет
поступать вода пониженной температуры, что в конце
концов может привести к гибели деревьев. Кустарникам
это так же опасно, потому что их кроны еще больше
затеняют снег и он еще дольше сохраняется под навозом.
Очень внимательно отнеситесь и к внесению мине-
ральных удобрений. Не торопитесь рассевать их по еще
мерзлой почве в надежде, что вместе с водой они быст-
рее попадут к корням многолетних культур. Чаще слу-
чается, что вместе с талыми и дождевыми водами удоб-
рения смываются в ручьи и реки или склевываются пти-
цами, а это приносит немалый вред природе и в конеч-
ном результате — человеку.
Как же быть? Лучший вариант — готовить удобре-
ния исподволь, заблаговременно. На защищенной от
смыва, специальным образом подготовленной площадке
(забетонированной с бортиками) создавайте бурт орга-
нических удобрений, периодически добавляя в них ми-
неральные и перемешивая, готовьте обогащенный пере-
гной.
Основное время внесения удобрений — это период
подготовки почвы к посадке садовых растений. Осенью
или весной по «спелой» почве вносят основное количест-
во органо-минеральных удобрений на участки, где в кон-
це лета и осенью предполагают сажать землянику, мали-
ну, смородину, крыжовник и др. На уже существующих
посадках перегной вносите под осеннюю перекопку поч-
вы в приствольные круги плодовых деревьев и ягодных
кустов. Можно осенью или весной по талой почве про-
вести мульчирование. При правильном накоплении, хра-
нении и использовании навоза можно употребить его с
пользой, независимо от того, каких животных держат в.
приусадебном хозяйстве...
Сходит с участка снег и обнажаются еще прошло-
годние холмики картофельной, помидорной и прочей
ботвы — спешили убрать урожай, не до нее было. А как
раз под этими растительными остатками нашли себе при-
ют на зиму многие вредители. Однако не спешите сбра-
сывать все это в овраг. Отвезите отходы на площадку,
где готовите удобрения, и смешайте с навозом: в этих
компостных буртах и вредители погибнут, и органиче-
ская масса в удобрения превратится.
Е. ОЗЕРОВ, агроном
Встречая весну
Весной люди особенно тянут-
ся к красоте. Хочется, чтобы и
на твоем приусадебном участке
были чистота и порядок. И, ко-
нечно, в эту пору садовод не мо-
жет не думать о будущем уро-
жае. Однако, бывает, заботясь об
этом, наводя порядок в одном
месте, мы вольно или невольно
нарушаем его в другом, наносим
урон окружающей среде.
Стремясь получить максималь-
ный урожай и не желая «делить-
ся» им с вредителями и болезня-
ми, садоводы запаслись химика-
тами. Выполняя ранневесеннее
опрыскивание по спящим почкам,
постарайтесь, чтобы ядохимика-
ты не попали в водоемы.
Мыши, водяная крыса часто
наносят большой вред садовым
растениям. Поэтому многие са-
доводы осенью разложили под
деревьями отравленные приманки..
Весной очень важно быст-
ро все их собрать и уничтожить
|но ни в коем случае не бро-
сать в речку|, чтобы не погубить
домашних животных и вернувших-
ся к родному дому птиц.
Теперь широко применяют
различные конструкции с пле-
ночным покрытием. Пленка слу-
жит обычно два-три года, а по-
том ее нередко сбрасывают в
овраг или к реке, превращая их
в свалку, так как пленка не гниет
и распадается главным образом
под воздействием солнечных лу-
чей. Но она ведь может еще по-
служить, если ее использовать
для мульчирования почвы под
кустарником или на землянике.
Для этого куски старой, уже по-
чти непрозрачной пленки рассте-
лите между кустов смородины,
аронии, крыжовника, малины
вплотную к их основанию, закры-
вая определенную часть поверх-
ности почвы. Землянику сажают
в отверстия, сделанные в зара-
нее разостланной пленке. В ре-
зультате появляется возможность
эффективно бороться с сорняка-
ми, регулировать водно-воздуш-
но-температурный режим почвы.
Как изоляционный материал от-
служившая на теплицах пленка
может быть использована для
прокладок и при хозяйственном
строительстве.
Много скапливается на участке
бумаги, которую не сдашь в ма-
кулатуру, никуда не годной обу-
ви и тому подобных плохо горя-
щих вещей. Все это либо опять
оказывается на той же свалке,
либо сжигается без пользы на
кострах. А если сохранить!
Это будет отличный материал
для дымления на случай замо-
розков во время цветения садо-
вых растений.
После обрезки деревьев и
кустарников накапливается мно-
го веток. Часть из них сухие,
другие повреждены морозами,
поражены вредителями и болез-
нями. На многих еще сохрани-
лись зимующие вредители. Не
надо весь этот ворох громоздить
за садом — потом, мол, сожжем.
Когда соберетесь жечь, вреди-
тели уже в саду будут. Да и
жечь эти ветки на костре — да-
леко не лучший способ сбереже-
ния природных ресурсов. Целе-
сообразнее, порубив их, исполь-
зовать в топку. Но конечно,
ветки с вр ед ител ями | напр им ер,
со щитовкой! надо сжечь немед-
ленно.
Много садов в зиму 1978/79 го-
да померзло. Прошло уже два
лета, и ждать, что деревья еще
могут ожить, бессмысленно. На-
стало время убрать их из сада.
Опять же не следует спешить
жечь костры. Если ошкурить и
высушить, например, ветки гру-
ши, да обработать медным купо-
росом, многие из них с успе-
хом послужат в качестве опор
для малины, а из стволов можно
нарезать пеньки и расставить их
в местах отдыха в качестве свое-
образных табуреток. Да мало ли
еще как можно их использовать.
Немало забот у садовода и в
апреле. Встречая весну, надо сде-
лать все, чтобы она, входя в ваш
сад, не застала следов неразум-
ного отношения к природе.
Е. ЕПАНЧИКОВ
ВАШ САД
Дым и тепло
Обычно яблоня, вишня, слива зацветают
раньше, чем минуют весенние заморозки. А ес-
ли во время цветения и после него температу-
ра воздуха понизится до —1°, плодовые почки
косточковых повредятся. Поэтому к защите са-
да от заморозка приступают при резком паде-
нии температуры ночью до +2°.
Один из наиболее доступных способов защи-
ты насаждений — дымление. Дымовая завеса
сохраняет тепло, отдаваемое почвой в тече-
ние ночи.
По границам участка, перпендикулярно пре-
обладающим ветрам, но не ближе чем в 2 м
от растений разложите кучи из опавших сырых
листьев, навоза, торфа, ботвы картофеля и дру-
гих растений. К ним добавьте щепу, хворост,
опилки. Если куча горит сильным пламенем и
не дает дыма, на нее положите землю и уплот-
ните ее. Очень важно создать хорошую дымо-
вую завесу к восходу солнца, но и после этого
дымление продолжайте не менее двух часов.
Л. ПАТУТИНА,
кандидат сельскохозяйственных наук 43
ВАШ САД
«КАК МОЛОКОМ ОБЛИТЫЕ»
Надо ли вообще обрезать
вишню и сливу? Такой вопрос
нередко возникает не только
у начинающих садоводов, но
и у тех, кто уже имеет некото-
рый опыт в плодоводстве. А все
из-за обманчивого вида више-
нок весной, когда они, как
сказал поэт, стоят, «как моло-
ком облитые». Ну зачем же, ду-
мается, нужна обрезка, если и
без того цветение обильное,
только растение ослаблять.
А если нет плодов, так это все
«пустоцвет» виноват.
На деле все совсем иначе.
44 Обильное цветение—это ил-
люзия. Почки у вишни прос-
тые, то есть из них образу-
ются либо только листочки
(побеги), либо только цветки
(без листочков). И если даже не
очень много цветков разместит-
ся по периферии кроны, то по-
кажется, будто и впрямь де-
ревья « обл иты е м оло к ом ». Но
внутри кроны, кроме длин-
ных, оголенных, обвисших, как
плети, веток, почти ничего
нет. Ни разветвлений, ни лис-
точков, ни обрастающих вето-
чек. Давайте подробнее рас-
смотрим, на чем и как плодо-
носит вишня, поскольку от
этого зависит, что надо де-
лать, чтобы плодов каждый год
было МНОГО.
Не по внешнему виду, а по
характеру роста и плодоноше-
ния сорта вишни условно делят
на древовидные и кустовидные.
Как те, так и другие, могут
иметь и форму дерева, и фор-
му куста.
У древовидных вишен преоб-
ладающая часть плодов разме-
щается на букетных веточках.
На них же из верхушечной
почки образуется коротенький
прирост. При хорошем уходе
и правильной обрезке при-

рост сильный (40—50 см) и
много ростовых почек. Одни из
них образуют букетные ве-
точки, другие развиваются в
более сильные ростовые побе-
ги, которые покрываются букет-
ными веточками в следующем
году. На слабых же приростах
почти все боковые почки —
цветочные. Поэтому после пло-
доношения они оголяются.
Вишня кустовидных сортов
плодоносит на годичных при-
ростах полускелетного и ске-
летного типа. Причем на по-
бегах короче 20 см обычно
все почки цветочные, кроме
верхушечной. На очень силь-
ных приростах (длиннее 50 см),
как правило, все почки веге-
тативные. Таким образом, при
коротких приростах после
плодоношения наблюдается
оголение веток, при очень
длинных — образуются толь-
ко приросты и не бывает пло-
дов. Наиболее ценные для рос-
та и плодоношения вишни при-
росты средней силы — 30—
40 см, так как они обеспечи-
вают урожай и текущего года,
и последующего.
Вот теперь становится по-
нятным, почему при очень
слабом росте создается ви-
димость сильного цветения:
все приросты только на пери-
ферии, на них только цветоч-
ные почки, причем очень близ-
ко одна от другой на фоне тем-
ной древесины. Вот и созда-
ется впечатление, что крона
состоит из одних цветков. А на
самом деле, чем короче при-
росты, тем беднее цветение
и плодоношение и слабее де-
ревья. Чтобы избежать этого,
надо уже с первого года по-
заботиться о создании благо-
приятного соотношения между
ростом и плодоношением.
Как это сделать?
Вы приобрели саженец. Чем
больше у него веток, тем луч-
ше. Из большого количества
всегда можно выбрать несколь-
ко удачно расположенных для
создания хорошего остова кро-
ны. Оставьте штамб высотой
25—40 см. Все ветки, рас-
тущие ниже, срежьте на
кольцо. Из остальных выберите
пять-шесть равномерно распре-
деляющихся по центральному
проводнику. Если окажутся
лишние, вырежьте их так же на
кольцо. Срезы делайте тща-
тельно, не оставляя пеньков,
так как они будут высыхать,
начнется камедетечение, раз-
ложение древесины распрост-
ранится в глубь той ветки, на
которой пенек расположен.
Первую послепосадочную
обрезку проводят обычно ра-
но весной. Скелетные ветки не
укорачивают, кроме случаев,
когда возникает острая необхо-
димость соподчинить ветви. Но
если почки уже пробудились,
то ни в коем случае не укора-
чивайте ветку, иначе она мо-
жет усохнуть до самого осно-
вания. После первой обрезки
центральный проводник дол-
жен быть выше окончаний всех
других веток на 15—20 См
До начала плодоношения
вишню обрезают с целью
создания хорошего прочного
остова кроны. В молодом воз-
расте пробудимость почек и
побегообразовательная спо-
собность хорошие, поэтому
возможно загущение кроны.
Чтобы предупредить это и в
дальнейшем не прибегать к
сильной обрезке, надо с самого
начала все ненужные ветки
(идущие внутрь и не имеющие
пространства для развития)
вырезать на кольцо. К концу
формирования высота кроны
должна быть 2—2,5 м, а коли-
чество основных ветвей со-
ставлять у кустовидных сортов
до 15, у древовидных — до
10. Рост боковых разветвлений
в течение всего периода фор-
мирования не ограничивают.
Важно лишь, чтобы они имели
перспективу и пространство
для развития. Чтобы крона не
слишком разрасталась в вы-
соту, верхние ветки надо обре-
зать на перевод на боковую
веточку, ориентированную в
сторону.
После окончания формиро-
вания кроны и начала плодо-
ношения обрезку проводят
для сохранения достаточно
длинных ежегодных приростов
и предупреждения чрезмер-
ного загущения кроны, хо-
тя вишня и может мириться с
некоторым затенением. При
хорошем приросте (25—40 см)
можно ограничиться только
прореживанием. Если потребу-
ется изменить направление
роста ветки, сделайте обрез-
ку на перевод, на удачно
ориентированную веточку.
При обрезке на почку есть
опасность, что ветка усохнет,
если почка окажется цветоч-
ной.
При ослаблении годичных
приростов прекращается вет-
вление, быстро прогрессирует
оголение веток. Здесь надо
позаботиться об усилении рос-
та. Если длина прироста кон-
цов скелетных веток состав-
ляет около 15—20 см, прове-
дите их легкое омоложение.
Для этого обрежьте до пер-
вого сильного разветвления.
Причем ветки, расположенные
в нижней части кроны, обре-
зайте на ответвления, ориенти-
рованные вверх, а в верх-
ней — на ветки, растущие в
сторону к периферии.
При обрезке деревьев с
сильно ослабленным ростом,
да к тому же еще и загущен-
ных, сначала проведите про-
реживание, а затем уже омо-
ложение. При омоложении
срезайте все оголенные не-
ветвящиеся концы до перво-
го сильного разветвления. Ес-
ли предстоит провести очень
сильную обрезку, то не делай-
те это в один год, а растяните
ее на 2—3 года: сначала про-
редите, затем омолодите ниж-
ние ветки и, наконец, верх-
ние. При сильной обрезке, про-
веденной в один год, возможно
камедетечение. После осно-
вательного прореживания и
омоложения кроны возмож-
но появление большого коли-
чества волчковых побегов. Об-
резкой на эти волчки вы може-
те значительно омолодить кро-
ну и восстановить и рост, и
урожайность.
В отличие от кустовидных
вишен у древовидных допус-
тимо укорачивание ветвей и
даже однолетних приростов
(вспомните характер их роста
и плодоношения). Однолетние
приросты укорачивают в том
случае, если они имеют длину
более 50 см. Это усилит ветвле-
ние, вызовет развитие сильных
букетных веточек из нижних
почек таких приростов. Укора-
чивают ветви также для уси-
ления приростов у деревьев с
затухающим ростом. Как и
у кустовидных вишен, омола-
живающую обрезку древовид-
ных проводят в той зоне веток,
где наблюдался в прошлом
хороший рост. При этом, чем
сильнее проявляется старение,
тем сильнее должна быть об-
резка. У древовидных вишен
весьма полезно и осветле-
ние кроны прореживанием.
Несколько слов об особен-
ностях обрезки сливы. Слива —
растение с высоким темпом
ВАШ САД
45
ВАШ САД
виш-
типа,
за-
которое не
и обильное,
прирост ко-
наблюдается
1.	А. Букетная веточка
и что из нее получается.
Б. Простые почки на
коротких приростах у
вишни. Вегетативная
почка только верху-
шечная, все боковые —
цветочные, поэтому по-
сле плодоношения вет-
ка оголяется.
2.	На очень сильных
приростах почти все
почки	вегетативные.
Плодов практически
нет, только побеги (а).
На приростах средней
силы имеются и те, и
другие почки. Поэтому
и рост и плодоношение
(б). На слабых при-
ростах вегетативная
почка только верху-
шечная. После плодо-
ношения,
такое уж
поскольку
роткий,
оголение (в).
3.	Сильный хорошо раз-
витый саженец вишни.
4.	Первая послепоса-
дочная обреэка
ни.
5.	Схема обрезки
ни кустовидного
Удаляют ветки
46
гущающие, внутрь растущие,
сильно обвисшие, обрезают вет-
ки на перевод, у которых надо
изменить направление роста.
6	При вырезке веток у вишни
ни в коем случае нельзя остав-
лять пеньки, будь это обрезка на
перевод или вырезка на кольцо.
7	Омоложение веток вишни при
ослаблении приростов. А —
первая обрезка; обрезка на
сильную ветку (а), образовав-
шуюся после обрезки.
8	Обрезка порослевой вишни.
Вырезаны: а — самые старые
ветки; б — загущающая по-
росль; в — идущие внутрь; г —
обвисающие; д — для раскры-
тия центра. Оставлены ветки че-
тырех возрастов.
роста и развития. В плодоноше-
ние вступает в зависимости от
скороплодности сорта на тре-
тий — четвертый (Память Тими-
рязева, (Искра) или пятый-шес-
той год (Скороспелка розовая)
после посадки. Цветоч-
ные почки у сливы простые.
Размещаются одиночно или
группами по две-три в пазу-
хах листьев годичного при-
роста. При групповом разме-
щении, как правило, одна поч-
ка ростовая и одна-две — цве-
точные. На сильных приростах
в нижней и верхней частях
размещаются одиночные, в
средней — групповые почки.
Причем нижние одиночные —
цветочные, а верхние — веге-
тативные. Через год можно от-
метить, что в местах располо-
жения одиночных цветочных
почек ветвь оголяется, а на
месте групповых почек обра-
зуются шпорцы и букетные ве-
точки. Из одиночных вегета-
тивных почек могут вырастать
слабые или сильные побеги.
На коротких вегетативных
побегах имеются в основном
только одиночные цветочные
почки и лишь иногда может
быть также небольшое коли-
чество групповых или одиноч-
ных ростовых почек. Поэтому
у сливы, как и у вишни, ослабле-
ние роста сопровождается ого-
лением ветвей. Оголение свя-
зано и с недолговечностью
букетных веточек:	через
3—4 года они обычно усыха-
ют, а новые в этой части веток
не образуются. Все указанные
особенности роста и плодоно-
шения учитывать при обрез-
ке необходимо.
По характеру плодоношения
сорта сливы условно делят на
две группы. К первой относят
сорта, плодоносящие преиму-
щественно на приростах про-
шлого года. У таких слив на
хорошо развитых однолетних
приростах	преобладают
групповые почки. При ослабле-
нии роста плодоношение у них
быстро перемещается на пе-
риферию, ветки оголяются,
урожаи резко сокращаются.
Для сохранения высокого и ре-
гулярного плодоношения сле-
дите за тем, чтобы деревья
имели достаточно сильный
рост.
Вторую группу составляют
сорта, плодоносящие на
двухлетней древесине. Боко-
вые почки у них на однолет-
нем приросте преимущест-
венно одиночные вегетатив-
ные. Из них в следующем году
развиваются шпорцы, на кото-
рых и сосредоточивается
плодоношение. Побегопроиз-
водительная способность сор-
тов этой группы слив низкая.
Но шпорцы более долговечны,
чем букетные веточки, и по-
этому такого сильного оголе-
ния у них не наблюдается.
В первые годы после посад-
ки обрезайте деревья сливы
по возможности меньше. Вы-
режьте те ветки, которые со-
здают сильное загущение, и
укоротите те, что выходят из
подчинения центральному про-
воднику. Надо также укоро-
тить и очень сильные ветки вто-
рого порядка (длиннее 60 см).
Иначе на них разовьются из
почек, расположенных в ниж-
ней части, очень слабенькие
шпорцы.
Основная цель обрезки пло-
доносящих деревьев — не
допустить ослабления роста.
Достигается это теми же при-
емами, которые мы рекомендо-
вали для вишни. Если длина
приростов 40 см и более,
можете ограничиться проре-
живанием. При ослаблении при-
ростов применяйте укорачива-
ние. Руководствуйтесь прави-
лом: чем слабее приросты, тем
сильнее укорачивание. При
сильном омоложении скелет-
ные ветки обрезают до хоро-
шо развитых волчковых веток.
Однако такая обрезка имеет
смысл, если у дерева здоро-
вый штамб и основания ске-
летных веток. Об этом помни-
те и при обрезке деревьев, по-
страдавших от мороза.
Р. КУДРЯВЕЦ,
кандидат сельскохозяйствен-
ных наук Ду
ВАШ САД
ВАШ САД
ЧИТАЙТЕ, ИЗУЧАЙТЕ,
ПРИМЕНЯЙТЕ
ВОДА ПРОТИВ МОРОЗА
Дождеванием можно на-
дежно защитить плодовые
насаждения от мороза.
До тех пор пока держит-
ся низкая температура,
растения опрыскивают
через короткие проме-
жутки времени. При за-
мерзании вода отдает
тепло в количестве
80 калорий на 1 г воды.
Эта так называемая скры-
тая теплота затвердева-
ния защищает растения
от замерзания. Под слоем
льда температура может
оставаться на уровне при-
мерно 0—1° мороза. Для
цветков такая температу-
ра не опасна. Однако, по-
скольку внутренняя часть
слоя льда может быстро
охладиться до температу-
ры окружающего воздуха,
растения необходимо оп-
рыскивать с очень ко-
роткими промежутками.
Только одного короткого
дождевания против за-
морозка недостаточно для
защиты растения. Напро-
тив, это только усили-
вает повреждение пло-
довых деревьев. Поэтому
запасы воды должны быть
достаточны для дождева-
ния в течение нескольких
ночей, так как морозные
ночи часто следуют одна
за другой.
В книге швейцарского
ученого Р. Шумахера
«Продуктивность плодо-
вых деревьев» [Москва,
«Колос», 1979), откуда и
взят этот конкретный со-
вет, рассмотрены способы
регулирования и плодоно-
шения деревьев, улучше-
ния качества плодов.
48
БУДУТ ЯБЛОНИ
ЦВЕСТИ
ПОДЕЛИСЬ
опытом
ВАШ САД
Зимой 1978/79 года мой сад,
так же как и большинство садов
Подмосковья, погиб. Вымерзли
восемь яблонь. Летом кора на
их штамбах отвалилась, а на
скелетных ветвях местами по-
крылась налетом поселяюще-
гося на мертвой древесине
красного гриба нектрии кино-
варно-красной. Живыми оста-
лись только три более моло-
дые яблони, но они тоже сильно
пострадали и требовали дли-
тельного лечения.
Погибшие яблони выкорче-
вал и на их месте спланировал
новый сад с загущенной посад-
кой деревьев по схеме ЗХ
Х1,5 м. Но передо мной встал
вопрос — где взять саженцы
для нового сада. Получить их
в розничной торговой сети до-
вольно сложно. Решил сам
вырастить саженцы. Помогло
мне то, что в 1977—197В гг.
я в своем саду высеял с экспе-
риментальной целью по 5—
10 семян яблони различных
сортов.
Для весеннего посева семена
простратифицировал: в январе
заложил их в марлевых мешоч-
ках во влажный песок и, перио-
дически его увлажняя, выдер-
жал 50—60 дней при комнатной
температуре. В конце февра-
ля — начале марта семена
промыл, слегка подсушил в
комнате и переложил в бумаж-
ные и матерчатые пакетики,
завернул в бумагу и положил
в полиэтиленовый пакет. Его
хранил у балконной двери, вда-
ли от батареи центрального
отопления. Как только земля
оттаяла, сеял. Сеял и осенью
прямо на грядку, за 30—40 дней
до замерзания почвы. Делал
бороздки на расстоянии 50—
60 см глубиной около 2,5 см.
Семена располагал в 10 см од-
но от другого, засыпал перегно-
ем и слегка утрамбовал место
посева доской.
Весной, когда образовались
два настоящие листочка, всходы
проредил, оставляя расстояния
между растениями около
40 см. В октябре острой лопа-
той подрезал у сеянцев цент-
ральный корень на глубине по-
рядка 15 см.
Черенки вегетативно размно-
жаемых подвоев А2 и ММ106,
которые мне удалось получить,
прививал к выращенным сеян-
цам на высоте 5—10 см от
почвы, а после того как они
прижились, размножил отвод-
ками, наклоняя их к земле,
закрепляя в этом положении и
присыпая к ним почву.
Так в моем саду появились
свои и семенные, и вегетативно
размноженные подвои. Зимой
1978/79 года наземная часть
некоторых подвоев сильно по-
страдала, но корневая система
хорошо сохранилась, и к осени
1 979 г. выросли новые мощные
побеги. Весной 19В0 г. я привил
на них черенки яблонь, полу-
ченные с разных (Орловской,
Россошанской и Млеевской
имени Л. П. Симиренко) опыт-
ных плодово-ягодных станций.
Если толщина ствола подвоя
и прививаемого черенка (при-
воя) была одинакова, прививал
способом улучшенной копули-
ровки. При толщине подвоя,
превышающей толщину черен-
ка не более чем в два раза,
прививал в боковой зарез, а при
большей разнице — за кору.
К середине лета прививки яб-
лонь достигли высоты 50—
70 см. Пользуясь тем что лето
было сырое и прохладное, я вы-
садил на постоянные места
14 яблонь. После того как за-
сыпал и утрамбовал посадоч-
ные ямы, насыпал над ними
холмики высотой 20 см, в хол-
миках сделал лунки, заполнил
их водой. В воду поставил са-
женец и засыпал землей, по
возможности расправляя кор-
ни. Посаженные яблоньки под-
вязал к колу. За лето саженцы
выросли до 0,75—1 м.
Кроме яблонь, я привил че-
тыре груши, три из них — на ир-
гу колосистую и одну — на со-
хранившийся подвой айвы Ан-
жерской (айва А). Прививки
делал прямо на постоянном
месте, и саженцы за лето вы-
росли до 0,5 м.
Привил семь вишен, череш-
ню, сливу. Схема посадки кос-
точковых пород 2X1,5 м. Так
я восстановил свой сад.
Г. БОРОВИКОВ
49
ВАШ САД
СВОИ САЖЕНЦЫ
Раньше я покупала плодовые
саженцы на рынке. Но выросли
деревья, да не такие, каких же-
лала. Вот и пришлось учиться
перепрививать деревья и вы-
ращивать посадочный материал
самой. Теперь имею саженцы
яблони, груши, айвы, персика,
абрикоса, сливы (конечно, в не-
большом количестве — для се-
бя, родственников, знакомых)
и считаю, что это всем посильно.
Готовлю семена абрикоса,
алычи, сливы, терна в июле-
августе, то есть когда созреют
плоды. Высеваю их под зиму
(примерно в октябре — начале
ноября) в хорошо удобренную
почву на глубину 4—6 см на
расстоянии 20—30 см, ряд от
ряда отстоит на 70—ВО см. На
зиму посадку прикрываю опил-
ками, весной их убираю.
Семена яблони, груши, айвы
заготавливаю в октябре —
начале ноября. Беру семена яб-
лони устойчивых сортов: Банан
зимний. Розмарин белый, Каль-
виль снёжный, груши — Бере-
Боск и Кюре, айвы — Анжер-
ской. Стараюсь отобрать семе-
на полновесные, крупные из
самых лучших плодов.
Пересыпаю их землей, скла-
дываю в пластмассовую короб-
ку или в полиэтиленовый ме-
шок и, не закрывая, зарываю
в землю на глубину 8—10 см,
сверху прикрываю опилками.
Так семена проходят период
стратификации. В зависимости
от погоды в конце апреля или
в мае их выкапываю (они успе-
вают даже проклюнуться) и вы-
севаю в хорошо удобренную
почву тоже на расстоянии 20—
30 см и на глубину 3—4 см.
За лето почти все сеянцы хо-
рошо вырастают, особенно аб-
рикос, слива, алыча, терн.
В конце июля — августе их оку-
лирую, т . е. делаю прививку
глазком — почкой культурных
растений. На сеянцы абрикоса,
алычи, терна стараюсь привить
персик, а на сеянцы айвы —
грушу сорта Кюре. Сеянцы яб-
лони, груши, айвы оставляю
для зимней или ранневесенней
прививки. Делаю это так. Выка-
пываю сеянцы осенью, приво-
жу домой (мой садовый участок
расположен над Днепром, до-
браться туда зимой невозмож-
но), прикапываю их (возле до-
ма) наклонно, так чтобы все
сеянцы были покрыты землей.
Утепляю опилками. Рядом на
глубину 10 см прикапываю че-
ренки (с бирочками) для при-
вивок.
В конце февраля — начале
марта, а у нас часто к этому
времени земля оттаивает, вы-
капываю сеянцы и черенки,
промываю их проточной водой,
вытираю тряпкой и прививаю
способом улучшенной копули-
ровки (с язычком). При привив-
ке пользуюсь полиэтиленовой
пленкой и парафином. Затем
привитые саженцы ставлю в
ящик с пропаренными опилка-
ми (они должны находиться
возле прививки).
По мере того как опилки под-
сыхают, увлажняю их. Ящик
держу в доме на подставке
при 20—22°. Через 12—15 дней,
если подвой с привоем срос-
лись, саженцы выношу на улицу
и закапываю поглубже. Сверху
растения утепляю снегом или
опилками. С приходом тепла
саженцы высаживаю на посто-
янное место или в школку.
Если окулировка не удалась,
весной, когда начинается со-
кодвижение, прививаю за кору
Причем не только заостряю
срез (на 3—4 см) нижней части
черенка с двумя почками, но и
снимаю немного коры по бокам
этого среза, тогда площадь со-
прикосновения становится
большей и черенок получает
«круговое питание». Над при-
вивкой устанавливаю проволоч-
ную дугу, надеваю на нее поли-
этиленовый пакет и вместе с
дугой привязываю его к са-
женцу.
В конце мая — июне прищи-
пываю верхушки саженцев, что-
бы заложить нужную крону.
Через год-два саженцы гото-
вы к пересадке, причем одно-
летние приживаются лучше.
Е. ТАРАСОВА,
садовод-любитель
ТРУД ОКУПИЛСЯ СТОРИЦЕЙ
Если хочешь размножить нужный сорт, а черен-
ков мало, приходится потрудиться.
Несколько лет назад весной я получип от селек-
ционера К. Д. Сергеевой из Мичуринска по два че-
ренка выведенных ею новых сортов крыжовника:
Малахит, Пионер, Русский, Северный виноград.
Десертный, Плодородный и Юбилейный. Из Ми-
чуринска мне прислали и черенки черной смороди-
ны сортов Память Мичурина и Лакстона.
Решил попробовать их укоренение совместить с
прививкой. Для этого на растущих в саду кустах
крыжовника и смородины отобрал побеги пример-
но такой же толщины, что и черенки. На эти побеги
и привил черенки способом простой копулировки.
Прививку делал на достаточно высоком подвое,
так как потом привитую ветвь нагнул, прикопал в
ямку, засыпанную перегноем, и пришпилил. Место
прикопки регулярно поливал, не допуская пере-
сыхания грунта.
К осени черенки хорошо укоренились. Я их отко-
пал, отделил секатором от подвоя и посадил на
постоянное место. Ни один из черенков не погиб
и, таким образом, все сорта крыжовника и сморо-
дины, черенки которых прислали, мне удалось со-
5Q хранить. Они сейчас растут и хорошо плодоносят.
Надо сказать, что сорта крыжовника К. Д. Сер-
геевой в наших условиях достаточно зимостойки,
урожайны, хороших вкусовых качеств и, что самое
главное, ни разу не болели мучнистой росой. В го
время как в десяти метрах от них росли кусты ста-
рых сортов, сильно ею поражаемых.
Зимостойкими для наших условий показали се-
бя и оба сорта черной смородины. Кроме того.
Память Мичурина я ценю за урожайность, а Лаксто-
на — за высокий вкус ягод.
42602В, Г. Ижевск,	А- ВИНОГРАДОВ,
Гагарина, д. 27, ив. 70	садовод-любитель
Комментарий ученого.
Для трудноукореняемых форм крыжовника, воз-
можно, и есть смысл прививать черенки на взрос-
лый куст. Прививать же черенки смородины, кото-
рые легко укореняются, нецелесообразно. Ведь
достаточно создать им условия высокой влажно-
сти, чего легко достигнуть, укрывая почву полиэти-
леновой пленкой. Даже если имеется всего один
черенок, над ним надо поставить стеклянную бан-
ку, и он тоже укоренится.
Ф. ПОЛИКАРПОВА,
кандидат сельскохозяйственных наук
Ин корням,
ин вешняя
Внекорневая подкормка в без
лиственный период развития
растений дает мне возможность
ежегодно получать высокие уро-
жаи плодов, затрачивая при этом
небольшие количества мине-
ральных удобрений. Делаю ее
в марте или в первой половине
апреля, в октябре после листо-
пада и ноябре.
Если растения заканчивают
плодоношение до середины ав-
густа или раньше, то подкармли-
ваю их в августе раствором, кон-
центрация которого вдвое мень-
ше концентрации раствора, при-
меняемого в безлиственный пе-
риод. После августовской под-
кормки даю еще подкормку в ок-
тябре и в марте или в первой
половине апреля.
Использую разные удобре-
ния — в зависимости от того, что
у меня есть. Так, в безлиствен-
ный период на 10 л воды брала
1% суперфосфата, 0,5% калийной
соли и 0,5% натриевой селитры.
Иногда опрыскиваю настоем дре-
весной золы (200—250 г заливаю
10 л воды, отстаиваю и филь-
трую).
Внекорневую подкормку соче-
таю с внесением удобрений в
почву Хочу отметить, что при
корневом удобрении без внекор-
невой подкормки мне не удава-
лось получать таких урожаев,
как при их сочетании.
А. КАЛАШНИКОВА.
„	садовод-любитепь
г. ларьков
ВАШ САД
СОВЕТЫ СТАРИНЫ
ДАЛЕКОЙ
«...многолетний люпин
может быть посеян под
деревьями до самых ство-
лов и оставаться там мно-
го лет без уборки. Этот
люпин имеет очень тол-
стые и длинные корни,
которые, прожив извест-
ное время, наконец отми-
рают и, сгнив в почве,
дренируют тем самым поч-
ву в вертикальном направ-
лении, что (особенно на
тяжелых глинистых поч-
вах) служит для плодовых
деревьев весьма благо-
приятным фактором. Осе-
нью можно многолетний
люпин скосить и оставить
в саду: этим удобряется
поверхность почвы с
пользой дпя деревьев.
Из книги проф. А. С. Греб-
ницкого «Уход за плодо-
вым садом» (Очерк об
А. С. Гребницком читайте
на стр. 77)
ИЗ ЗЕЛЕНЫХ ЧЕРЕНКОВ
Я выращиваю из зеленых че-
ренков лимонник китайский,
актинидию, элеутерококк, об-
лепиху, туту, айву японскую,
смородину, черемуху. С нуж-
ных мне растений беру прирост
текущего лета и нарезаю че-
ренки 5—6 см длиной. В верх-
ней части оставляю один лист,
удаляя половину его пласти-
ны. Обрезаю черенки в 3 мм
над листом.
Высаживаю черенки с конца
июля до 15 августа в холодные
небольшие парники на расстоя-
нии 7—10 см так, чтобы одно
растение не затеняло другое.
При посадке обильно поливаю,
да и в последующем поливаю
каждый день.
Парники заполняю супесча-
ной землей, заправленной ком-
постом из растительных остат-
ков. Покрываю их застеклен-
ной рамой или пленкой. Если
они расположены не в постоян-
ной тени, то притеняю их спе-
циально.
Такой способ размножения
растений прост и доступен каж-
дому садоводу-любителю. Удо-
бен он еще и тем, что черенки,
сохраняя свежесть, можно пе-
ревозить на далекие расстоя-
ния. А главное, хорош он тем,
что позволяет полностью сохра-
нить сортовые особенности ма-
теринского растения.
Т. ОДИНЦОВ
601900, г. Ковров,
Владимирская область,
ул. Кооперативная, д. 4
ВАШ САД
СОРТ РЕШАЕТ УСПЕХ ДЕЛА
НОВЫЕ. ЛУЧШИЕ. РЕДКИЕ.
«Сорт решает успех дела»,—
писал И. В. Мичурин. И это
определение роли сорта акту-
ально не только для промыш-
ленного, но и для приусадебно-
го садоводства.
Районированный сортимент
для каждой области не много-
числен, что определяется
требованиями промышленно-
го ведения хозяйства. Условия
же и возможности приусадеб-
ного сада позволяют выращи-
вать не только районирован-
ные, но и другие сорта, иног-
да более ценные. Дело в том,
что требования к сорту в
промышленном и приусадеб-
ном садоводстве несколько
различны. Бывает, что свойст-
во сорта, отрицательное
для промышленного садовод-
ства, в приусадебном может
оказаться положительным. На-
пример, никогда не будет рай-
онирован сорт, даже очень цен-
ный, но с неодновременным
созреванием плодов на дере-
ве, ибо это нарушит организа-
цию сбора урожая. А вот для
приусадебного садоводства та-
кое свойство сорта бывает
полезным, так как плодами
можно пользоваться дольше,
снимая их по мере созревания.
Иногда сорт не районируют
только потому, что кроны тре-
буют детальной ручной обрез-
ки. В приусадебном же саду
такой сорт, несмотря на это, за
>его какие-либо достоинства сто-
ит выращивать.
Суровая зима 1978/79 года
еще раз показала, что сорт
прежде всего должен быть зи-
мостоек. В средней полосе
РСФСР и смежных с ней об-
ластях наиболее зимостойки-
ми оказались старинные рус-
ские сорта: Грушовка москов-
ская, Антоновка обыкновен-
ная, Коричное полосатое,
Бабушкино, Скрыжапель,
анисы. Эти сорта, созданные
ие известными нам садовода-
ми, приспособлены к мест-
ным условиям и именно поэ-
тому в садах, где за ними
был хороший уход, не только
удовлетворительно пережили
суровую зиму, но и продол-
жают плодоносить.
Очень важно, чтобы сорт не
повреждался наиболее рас-
пространенной в садах гриб-
ной болезнью — паршой. Она
поражает плоды и листья, сни-
жает товарность урожая, ухуд-
шает общее состояние расте-
ния, уменьшает его зимостой-
кость. Для приусадебного са-
да это имеет тем большее зна-
чение,' так как у садовода-лю-
бителя меньше возможно-
стей его защитить. Из назван-
ных сортов не поражается
паршой Коричное полосатое,
а Антоновка обыкновенная и
Бабушкино относятся к сортам
среднеустойчивым и страда-
ют от парши лишь в дождли-
вые годы, когда эта болезнь
особенно распространена. Не-
устойчивы к парше Скрыжа-
пель, анисы и особенно Гру-
шовка московская.
При выборе сорта необхо-
димо учитывать и его способ-
ность к регулярному плодоно-
шению. Одни сорта плодоно-
сят ежегодно, другие — да-
ют урожаи строго через
год (периодичноплодонося-
щие). Регулярно плодоносит
Скрыжапель, а вот Грушовка
московская и Бабушкино дают
урожаи через год.
Коричное полосатое, ани-
сы, Антоновка обыкновен-
ная при хорошем уходе могут
плодоносить достаточно ре-
гулярно, а при плохом, особен-
но с возрастом, становятся
период ичноплодоносящими.
В последнее время вырос
интерес к сортам интенсивно-
го типа, деревья которых очень
рано вступают в пору плодоно-
шения и характеризуются сдер-
жанным ростом. К этому типу
относятся также и сорта, луч-
ше совместимые с клоповыми
карликовыми подвоями и
наиболее выгодные в привой-
но-подвойных комбинациях с
ними. Старинные русские сор-
та в основном не отвечают
этим требованиям. Из них са-
мые скороплодные Грушовка
московская и Скрыжапель: на
сильнорослом семенном под-
вое первые плоды они дают
на третий-четвертый год пос-
ле посадки двухлетнего са-
женца в сад, а первый хо-
зяйственный урожай (не ме-
нее 3 кг с дерева) — на чет-
вертый-пятый год. У Анто-
новки обыкновенной, Корич-
ного полосатого и анисов пер-
вые урожаи получают на чет-
вертый-пятый год после посад-
ки в сад, первый хозяйствен-
ный — на шестой-восьмой год.
Очень поздно (первый урожай
на девятый-десятый год и да-
же позже) начинает плодоно-
сить Бабушкино.
При подборе сортов учиты-
вайте сроки созревания пло-
дов и продолжительность пе-
риода их хранения. Рано, обыч-
но во второй половине авгус-
та, созревают плоды Грушовки
московской (сорт летнего сро-
ка созревания). К сортам с
сентябрьским сроком созрева-
ния плодов относят Коричное
полосатое, анисы. Срок со-
хранности их плодов в холо-
дильнике — в среднем 100—
Юный натуралист
2
Северный синап
150 дней. Позже всех соби-
рают так называемые зимние
сорта: Антоновку обыкновен-
ную, Скрыжапель, Бабушкино.
Их плоды нередко даже не
успевают окончательно со-
зреть, иногда урожаи снимают
только потому, что наступают хо-
лода. Дозревают они при хра-
нении. Скрыжапель хранится
в холодильнике почти 200 дней.
Антоновка обыкновенная
меньше — немногим более
100 дней. Лежкость плодов
сильно меняется в зависи-
мости от условий хранения,
сроков съема, погодных ус-
ловий лета.
Ну и, конечно, сорт оцени-
вают по качеству его плодов:
внешней привлекательности,
размеру, выбирая по вкусу
кисло-сладкие или сладкие
сорта. У Грушовки москов-
ской плоды мелковатые
(50—60 г), но сочные, с кис-
ло-сладкой мякотью, у Корич-
ного полосатого — среднего
размера (90—100 г), у Ан-
тоновки обыкновенной —
3 крупнее (100—120 г). Яблоки
этих сортов отличаются вы-
- сокими вкусовыми качества-
ми. Плоды Коричного полоса-
того незаменимы также для
варки варенья. А вот плоды
Скрыжапеля непривлекатель-
ны по внешнему виду, да и вку-
совые качества их недостаточ-
но хороши.
Высокой зимостойкостью от-
личается сорт И. В. Мичури-
на — Бессемянка мичурин-
ская. Яблони этого сорта, как
и старых русских сортов, до-
статочно благополучно пере-
жили суровую зиму 1978/79 го-
да. Сорт обладает высокой
устойчивостью к парше, еже-
годной обильной урожайно-
стью и достаточной скоро-
плодностью — первые плоды
появляются на четвертый-пя-
тый год, первый хозяйствен-
ный урожай — на шестой-вось-
мой год. Сорт осеннего срока
созревания, в условиях Моск-
вы урожай снимают в середи-
не сентября, хранить пло-
ды можно до января. Яблоки
крупные (120—130 г), с яр-
кой красивой окраской, кисло-
вато-сладкие на вкус. Отлича-
ются повышенным содержани-
ем аскорбиновой кислоты. Сор-
ту свойственно неодновремен-
ное созревание плодов.
Достаточно зимостоек сорт
канадского происхождения
Мелба. Его достоинства —
десертный вкус плодов, внеш-
няя их привлекательность,
раннее созревание (обычно во
второй половине августа).
Положительным является и то,
что плоды довольно хорошо
переносят перевозку и могут
сохраняться в холодильнике
до ноября, а иногда — до
декабря. Недостаток сорта —
поражаемость плодов пар-
шой, склонность к периодич-
ному плодоношению.
Советуем приобрести высо-
кокачественные новые сор-
та, которые благополучно пе-
ренесли зиму 1978/79 года.
Это — Коричное новое, Осен-
няя радость, Медуница и Юный
натуралист. Все эти сорта вы-
сокозимостойки и урожайны.
Созданы они С. И. Исаевым пу-
тем скрещивания Коричного
полосатого и Уэлси. Сорта ус-
тойчивы к парше, не поража-
ются ею даже в дождливые
годы.
Коричное новое — позд-
неосенний сорт. В условиях
Москвы он созревает во
второй половине сентября.
Плоды сохраняются даже доль-
ше, чем у Антоновки обыкно-
венной. Они крупные (120—
130 г), отличного десертно-
го вкуса, сладкие, светло-жел-
того цвета с темно-красными
полосами по всей поверхно-
сти. По срокам вступления в
пору плодоношения и перио-
дичности плодоношения бли-
зок к сорту Коричное полоса-
тое.
Осенняя радость — один из
наиболее зимостойких сор-
тов, отличающийся к тому же
регулярным плодоношением.
Даже после суровой зимы
1978/79 года тридцатилетние
деревья этого сорта в усло-
виях Ботанического сада
МГУ почти не имели повреж-
дений и дали до 75 кг яблок
с дерева. Отметим, что в пре-
дыдущем году урожай был
еще больше. Сорт раннеосен-
ний. В Москве плоды достига-
ют съемной зрелости в первой
половине сентября и хранятся
примерно так же, как Анто-
новка обыкновенная. Они до-
статочно крупные (100—110 г),
красивые, хороших вкусовых
качеств.	53
ВАШ САД
ВАШ САД
Медуница — летний сорт,
плоды созревают в конце ав-
густа, достаточно крупные
(100—110 г). За удивительно
медово-сладкий вкус плодов
этот сорт популярен среди
любителей сладких яблок.
Содержание сахара в пло-
дах — до 14%, отношение
его к кислоте необычно высо-
кое — до 200. Имеет и диети-
ческое значение.
Юный натуралист — сорт
осеннего срока созревания.
Плоды крупные (120—130 г),
с красивым ярко-красным
румянцем, приятного кислова-
то-сладкого вкуса. Выделяется
полукарликовым ростом де-
рева.
Все эти новые сорта могут
быть рекомендованы для Мос-
ковской, Калужской, Рязан-
ской, Тульской, Орловской,
Брянской, а также Белгород-
ской, Курской, Воронежской,
Липецкой, Тамбовской и Смо-
ленской областей.
Можно рекомендовать са-
доводам-любителям и неко-
торые новые сорта с поздним
так называемым зимним сро-
ком созревания и продолжи-
тельным периодом хранения
плодов. Но при этом хотим пре-
дупредить, что зимостойкость
их несколько меньше, чем у
названных сортов.
Большой продолжитель-
ностью хранения плодов от-
личаются сорта Синап орлов-
ский, Мекание, Орлик, Па-
мять воина. Собирают их в
конце сентября и хранятся они
До конца февраля-марта, а яб-
локи Синапа орловского — да-
же до середины апреля. Все
эти сорта скороплодны, высо-
коурожайны, с хорошим вку-
сом плодов и красивы Устой-
чивость к парше у Синапа
орловского, Меканиса и Ор-
лика — средняя, у Памяти во-
ина — достаточно высокая.
Сорта выведены Е. Н. Седовым
на Орловской плодово-ягодной
опытной станции и поэтому
лучше всего себя чувствуют
в Орловской и смежной с
ней областях.
Наибольшая продолжитель-
ность хранения плодов у сор-
та Северный синап. Он выве-
ден С. И. Исаевым от посева
семян Кандиль-китайки. Пло-
ды его обычно собирают в ок-
тябре, иногда даже в нача-
ле ноября. Зачастую дозревают
в хранении, примерно к ян-
варю. Можно хранить до апре-
ля, а иногда и мая-июня. Из-
вестен случай, когда яблоки
этого сорта хранились до ок-
тября следующего года. Север-
ный синап можно хорошо хра-
нить в полиэтиленовых паке-
тах, яблоки мало подвержены
гниению и почти не теряют
в весе. По внешнему виду и
вкусу они напоминают своих
предков — крымские синапы.
Отметим еще и сорта Гру-
шовку раннюю и Народное,
представляющие интерес для
приусадебного садоводства.
Грушовка ранняя во многом
напоминает Грушовку мос-
ковскую, но созревает при-
мерно на неделю раньше, бо-
лее устойчива к парше.
Народное — раннеосенний, де-
сертный сорт интенсивного
типа. Очень скороплоден (пер-
вые плоды появляются уже и на
первый-второй год после по-
садки в сад, первый хозяйст-
венный урожай — на третий
год), регулярно плодоносит.
Особенность — полукарлико-
вый рост дерева.
Можно посоветовать поса-
дить на приусадебном участ-
ке и одно-два дерева мелко-
плодных сортов типа китаек.
Плоды их хороши и для приго-
товления варенья, соков и для
консервирования. Сами же
деревья, как правило, очень
зимостойки и не подведут
даже после очень суровой зи-
мы. Из таких сортов назовем
Долго, Китайку санинскую,
Пепинку алтайскую, Уральское
наливное.
Стоит напомнить: каким
бы хорошим ни был тот или
иной сорт, только при правиль-
ной агротехнике и оптимальных
для него почвенно-климатиче-
ских условиях он способен
раскрыть все свои положитель-
ные свойства. Но если сорт
низкого качества, то никакой
уход за растениями его не
улучшит. В этом и состоит ре-
шающая роль сорта.
И. ИСАЕВА,
кандидат биологических наук
ЛИСТАЯ ЖУРНАЛЫ
Войлочная вишня ис-
ключительно пластич-
ный вид, имеющий очень
широкий ареал. Академик
ВАСХНИЛ Г. Т Казьмин
(Дальневосточный науч-
но-исследовательский ин-
ститут сельского хозяйст-
ва! отобрал зимостойкие
и довольно крупноплод-
ные с хорошими вкусовы-
ми качествами сорта вой-
лочной вишни — Огонек,
Амурка, Пионерка, Хаба-
ровчанка, Самая ранняя
и другие, которые соста-
вили основной сортимент
этой культуры на Дальнем
Востоке.
При систематическом
применении минеральных
удобрений изменяется со-
держание микроэлементов
в почве. Внесение высоких
доз азота существенно
увеличивает в почве со-
держание железа, а коли-
чество марганца, ло дан-
ным болгарских ученых,
может достигнуть даже
токсического уровня.
По данным Орловской
зональной плодово-ягод-
ной опытной станции,
чтобы получить в условиях
средней полосы РСФСР
зимостойкие зимние и
позднезимние сорта яб-
лони с плодами высоких
вкусовых качеств, особен-
но большой интерес
представляют скрещива-
ния географически от-
даленных сортов Мекин-
тош, Кинг, Уэлси, Корт-
ланд и Золотое Грайма
с наиболее зимостой-
кими среднерусскими и
мичуринскими:	Антонов-
кой обыкновенной, Ба-
бушкино, Бессемянкой
мичуринской, Анисом,
Скрыжапелем или с еще
более зимостойкими но-
выми крупноплодными
сортами Северного По-
волжья и Урала.
Перспективным в селек-
ции вишни считается путь
межродовой гибридиза-
ции вишни и черемухи. По-
лученные гибриды — це-
раладусы (ВП-1, Рубцы,
Возрождение, №	30014,
30017,	30020) высоко-
устойчивы к коккомикозу
и зимойстойки. Их возврат-
но скрещивают с лучшими
сортами вишни.
По материалам журналов
«Вестник сельскохозяйст-
венной науки», «Сельское
хозяйство за рубежом»
за 1980 г.
54
ЧТО ТАКОЕ ФЕЙХОА?
«Во время командировки «.
Грузию видел красиво цветущее
растение. Мне сказали, что это
фейхоа. Расскажите, пожалуйста,
что это за растение, какие у него
плоды и что из них можно при-
готовить ? »
А. СОКОЛОВ
Московская область
Фейхоа — субтропическое рас-
тение. Родина его Южная Аме-
рика: Уругвай, Парагвай, Бра-
зилия. В Европе фейхоа куль-
тивируют с 1890 г. Сегодня план-
тации этого растения есть во
Франции и Италии, выращивают
его также в Марокко, Египте,
Индии. В Советском Союзе фей-
хоа растет в Грузии, Азербайд-
жане, Краснодарском крае и
Крыму.
Фейхоа принадлежит к семей-
ству миртовых. Это вечнозеленый
куст высотой до 3 м. Диаметр рас-
кидистой кроны также около 3 м.
Листья овально-эллипсовидные,
толстые, гладкие, незазубренные,
кожистые, внешне похожие на
листья маслины, но по размеру
намного больше их. Сверху они
темно-зеленого цвета, снизу —
серебристые, опушенные.
Большие одиночные цветки,
расположенные ло 3—5 вместе,
распускаются в июне. Цветок со-
стоит из 5—6 мясистых лепест-
ков, первые 2—3 дня они фиоле-
товые, потом сиреневые, а в кон-
це цветения — почти белые. Жи-
вет цветок 6 дней, а всего цве-
тение продолжается 25—30 дней.
Фейхоа — перекрестноопыпл-
ющееся растение. Плоды оваль-
но-удлиненные, темно-зеленые,
весом 20—70 г. Мякоть белая,
кисловато-сладкая, ароматная,
напоминает вкус земляники и
ананаса. В плоде очень много
мелких семян. Урожай созревает
во второй половине октября или
в первой половине ноября в за-
висимости от погодных условий.
Размножают фейхоа семенами,
отводками и черенками. В пер-
вом случае заранее подбирают
крупноплодные растения. Из
мякоти зрелых плодов извлекают
семена и высевают в ящики, на-
полненные почвой (органические
удобрения, гумус и речной пе-
сок). Перед посевом землю ут-
рамбовывают. Семена заделывают
на глубину 3 см, затем поливают.
Ящики ставят в теплое место.
После появления у сеянцев 2—
3 листьев растения пересаживают
в большие ящики на расстоянии
60x25 см. Длл попученил стан-
дартных саженцев необходимо
два года. Плодоносить же они
начнут на 5—6-й год. Поэтому луч-
ше фейхоа размножать отводка-
ми.
В апреле на молодых одно-
летних ветвях с нижней стороны
делают надрезы, укладывают
ветвь в лунку, засыпают влаж-
ной землей и уплотняют ее. Пос-
ле укоренения ветви отделяют от
материнского растения.
И, наконец, еще один способ
размножения — черенками из
полуодревесневших побегов.
Для укоренения их необходимо
соблюдать температурный и вод-
ный режим.
Фейхоа одинаково хорошо
себя чувствует на средних, лег-
ких, глинистых почвах. На разви-
тие растения отрицательно влияет
лишь избыток влаги: ему необхо-
дима сумма осадков в пределах
500—600 мм за вегетационный
период, а засуху фейхоа пере-
носит неплохо.
Подготовка плантации к посад-
ке такая же, как под яблони или
груши. Глубина заделки расте-
ний 45 см.
Морозостойкость фейхоа выше,
нежели у цитрусовых. В зимнее
время ветки надо обязательно
подвязывать, чтобы снег не
сломал их.
Длл защиты фейхоа от щито-
вок, ложнощитовок и грибных бо-
лезней куст до и после цвете-
ния опрыскивают 1%-ной бор-
доской жидкостью.
Плоды фейхоа богаты углево-
дами, эфирными маслами, орга-
ническими кислотами, витамина-
ми (особенно С). В период созре-
вания содержание витаминов в
млкоти доходит до 60 мг%. Впро-
чем, в кожице их в 1,5—2 раза
больше.
Из плодов готовят варенья,
джемы, жепе, мармелады, ком-
поты, вина, ликеры.
М. БАКАНИДЗЕ,
кандидат биологических
наук
ВАШ САД
ВАШ Ч.ДД
ВНИИ чая м с убтроп ичес ки х
н »пьтур
55
ЧЕРНАЯ,
Ежевика была известна еще
в IV в.до нашей эры. Культиви-
ровать ее как садовое растение
начали значительно раньше в
Америке, чем в Европе. В США
и Канаде она почти целиком вы-
теснила и заменила культуру
малины. Ныне ежевику широ-
ко разводят во многих евро-
пейских странах: Англии, Ита-
лии, Франции. Причем там не
только используют сорта аме-
риканской селекции, но и со-
здают свои.
У нас культуру ежевики фак-
тически ввел И. В. Мичурин.
Он считал ее исключительно
перспективной. И. В. Мичу-
рин создал такие известные
сорта, как Техас (сеянец Лога-
новой ягоды) и Изобильная
(сеянец сорта Лукреция).
Что же такое ежевика? В бо-
таническом отношении она
родственница таким хорошо
известным нам видам, как
КРАСНАЯ
малина, морошка, костяни
ка, княженика.
По внешнему виду ежеви-
ка более всего похожа на ма-
лину, но отличается от нее
сросшимися с плодоложем кос-
тянками и потому неотделяе-
мыми от плодоложа плодами
обычно почти черной окраски.
Поэтому ежевику часто назы-
вают черной или черноплодной
малиной. В агробиологической
литературе обычно под назва-
нием черные малины объединя-
ют совершенно разные по про-
исхождению сорта малины и
ежевики. Общее для них лишь
окраска плодов (так же, впро-
чем, как и в названии «крас-
ные малины»). А их следует
строго разграничивать, тем
более что и среди ежевик
встречаются сорта и виды с
темно-красными и даже жел-
тыми плодами.
Как культура ежевика имеет
ЖЕЛТАЯ
ряд преимуществ перед мали-
ной. Вот некоторые из них: еже-
вика урожайнее, плоды ее
крупнее и более транспорта-
бельны. Плоды созревают в
кисти почти одновременно.
Благодаря тому что плоды
не отделяются от плодоло-
жа, они не осыпаются, следо-
вательно, сокращаются поте-
ри урожая. Ежевика более
устойчива к различным болез-
ням, а также жар о- и засу-
хоустойчива. Высокая само-
плодность ежевики, легкая
скрещиваемость сортов по-
зволяют эффективно вести
селекцию, а хорошая укореня-
емость черенков, верхушек по-
чек, обилие корневой порос-
ли — быстро размножить рас-
тения.
Плоды ежевики приятны на
вкус и могут быть использова-
ны как в свежем, так и в пере-
работанном (варенья, компо-
56
ты, желе, соки, мармелад) ви-
де. В продуктах переработки
(компоты, вина) ежевика то-
же имеет большие преимуще-
ства.
Кроме того, ежевика —
очень ценное лекарственное
растение. И по лечебным свой-
ствам, и по широкому приме-
нению при самых различных
заболеваниях она не уступа-
ет малине. Ежевика — бога-
тый источник микроэлемен-
тов кроветворного комплек-
са в сочетании с аскорбино-
вой, яблочной, фумаровой и
другими кислотами, а также
группой флавонидов, облада-
ющих Р-витаминной актив-
ностью.
Многие ежевики с красивой
листвой и крупными белыми
или розовыми цветками ис-
пользуют как декоративные и
для создания «живых изгоро-
дей», а также, что очень важ-
но, для закрепления осыпей.
Ежевика и прекрасный медонос.
Наиболее благоприятны в на-
шей стране для разведения
ежевики Крым, Кавказ, поч-
ти вся Украина, Казахстан, Уз-
бекистан, а из областей РСФСР
Воронежская и Курская. Бо-
лее зимостойкие сорта как
нашей, так и зарубежной се-
лекции, можно разводить на
широте Москвы и Ленинграда,
а на Урале и в некоторых рай-
онах Сибири — при условии
укрытия на зиму.
В системе Всесоюзного инс-
титута растениеводства кол-
лекции ежевик имеют две стан-
ции: Павловская (под Ленин-
градом) и Майкопская (Север-
ный Кавказ), есть ежевика и в
коллекциях других научно-ис-
следовательских учреждений:
в НИЗИСНП (Бирюлево Мос-
ква), на экспериментальной
базе «Полли» (Эстония), в
Ботаническом саду СО АН
СССР (Новосибирск) и других.
Культура ежевики имеет у
нас большие возможности для
селекции, так как огромный
фонд дикорастущей ежевики
(свыше 50 видов!) еще сов-
сем не используется. А сре-
ди видов флоры СССР встре-
чаются формы, намного пре-
восходящие зарубежные сор-
та по вкусовым качествам пло-
дов, иммунности, зимостойко-
сти. Многие виды (дикорасту-
щие) ежевик флоры СССР уже
сейчас можно рекомендовать
для культивирования.
Г. СИНЬКОВА,
кандидат биологических наук
В ДВУХ СЛОВАХ НА ВАШ ВОПРОС
К. Я. ФЛЕРОВУ, Полтав-
ская обл. Травы на зеле-
ное удобрение скаши-
вают и оставляют на месте
или, еще лучше, скошенную
массу заделывают в почву,
запахивая или перекапы-
вал. Это обогащает почву
органическим веществом и
улучшает ее структуру. По
образному выражению ака-
демика Д. Н. Прянишнико-
ва, «зеленое удобрение —
навоз, выращенный на ме-
сте применения». Кроме
того, выращивание травы
на зеленое удобрение
способствует образованию
росы, то есть увлажнению
почвы. Применяя и орга-
нические удобрения, вы
улучшите структуру почвы
и обогатите ее питвтель-
ными веществами. Причем
при выращивании травы
на зеленое удобрение рас-
тения в саду будут лучше
использовать и минераль-
ные.
Торф тоже используется
в качестве ценного органи-
ческого удобрения. Од-
нако в связи с повышен-
ной кислотностью его до-
бавляют для приготовле-
ния компостов или сме-
шивают с 2% извести и
только в таком виде вно-
сят в почву, улучшая фи-
зические свойства легких
песчаных и тяжелых гли-
нистых почв.
А. П. ГРЯЗЕВУ, г. Усть-
Каменогорск и Б. М. Ари-
стову, Архангельская обл.
У садовой земляники ли-
стопада нет. Она меняет
листья беспрерывно, по
мере их старения, спу-
стя 40—80 дней. Земляни-
ка выходит весной из-под
снега с листьлми, но они
вскоре отмирают. Как толь-
ко температура поднимет-
ся до 5—8°, начинается
самое интенсивное на-
растание новых листьев
и корней. Старые листья
тщательно собирайте и
сжигайте, растения под-
кармливайте, а почву рых-
лите.
Н. С. КЛЕЙМЕНОВУ.
Тульская обл. Крыжов-
ник — очень отзывчивая на
обрезку культура, потому
что многие сорта ежегод-
но образуют большое ко-
личество однолетних по-
бегов и самозагущаются,
что ведет к прекращению
роста, преждевременному
старению, снижению уро-
жая. Кусты крыжовнике
обрезвют весной, до на-
бухания почек, удаляя лиш-
ние, старые отплодоно-
сившие ветви и те, кото-
рые загущают куст. Из
однолетних побегов остав-
ляют два-три самых силь-
ных, хорошо вызревших.
Не оставляйте больные,
поломанные ветки и вут-
ки, лежащие на земле.
После обрезки на кусте
должно быть 12—16 силь-
ных побегов в возрасте
от одного до десяти лет.
Очень важно весной сре-
зать концы побегов, по-
раженных мучни'стой ро-
сой.
Т. БОЛОТОВОЙ, Калинин-
градская обл. Земляника
поглощает из почвы много
азота, а еще больше ка-
лия. На участки с плодо-
носящей земляникой азот-
ные удобрения вносят ра-
но весной, а второй раз —
вслед за уборкой урожая.
Годовую норму делят на
две равные части. Микро-
элементы: марганец, бор,
медь, цинк и кобальт
улучшают биохимический
состав ягод и увеличива-
ют их урожай. На мульчи-
рование торфом, наво-
зом или соломой земляни-
ка отзывается хорошо.
Н. П. ВИХОР, г. Ново-
сибирск. Из народных
средств борьбы с огнев-
кой можно порекомендо-
вать хвойный концентрат
(на ведро воды 10 л —
50—70 г). Растения оп-
рыскивайте	каждые
семь дней от начала до
конца цветения. Для ба-
бочек устраивайте при-
манки из раствора пере-
бродившей потоки.
Н. В. БАЙКОВУ. Иванов-
ская обл. Против мучни-
стой росы некоторые са-
доводы применяют на-
стой коровяка или старо-
го прелого сена. Часть
органики они заливвют
тремя частями воды и на-
стаивают три дня. Затем
настой процеживают и в
три раза разбавляют во-
дой. Первый раз обрабаты-
вают растения до распу-
скания почек, а второй —
в середине июня при
вторичном распростране-
нии инфекции.
ВАШ САД
57
НА УСАДЬБЕ И ОКОЛО
И УСЛАДА. И ЗДОРОВЬЕ
(Сли. 3-ю стр. обложки)
ВОКРУГ ДОМА
Мой участок в коллективном саду находит-
ся вблизи станции Голицыне в Подмосковье
Площадь его обычная — 600 м2. Расположен
он в низине, пахотный слой — маломощный.
Прежде чем заложить сад, провели дренаж
почв, выкорчевали пни, засыпали ямы, срезали
бугры, провели известкование. Почву культи-
вировали на глубину 55—60 см. Закрытые (8)
дренажные канавы (под дорожками из плит)
скомбинировали с открытыми (27), проходящи-
ми на границе двух участков и по квартальным
дорогам. Дренажную сеть проложили на глу-
58 бине 60—80 см.
Проект планировки моего участка увязан с
архитектурно-планировочным решением смеж-
ных участков, чтобы объединить их хозяйствен-
ные постройки.
Жилой дом (1) с террасой (2) занимает пло-
щадь 30 м2; хозяйственный блок — 15 м2 (3),
летний душ (5) с отделением для раздевания —
2,5 м2; сарай (6)— 1,5 м2, туалет (4)— 1,5 м2;
место для стоянки легкового автомобиля
(10) — 18 м2. Остальная площадь занята пло-
довым садом, огородом, парником (9), дорож-
ками из плит (8) и др.
Для максимального удобства на участке,
кроме основных сооружений, мы предусмотре-
ли место для детского уголка с газоном (11),
ограду и живую изгородь (21), колодец для по-
лива (7), цветники (12), декоративные стенки.
увитые зеленью (22), высадили даже ель f23),
можжевельник (24), березу (25). Чтобы изоли-
ровать дом от шума и пыли, построили его на
расстоянии 6 м от красной линии квартала, со
стороны подъездной дороги (26).
Сад разместили ближе к дому. Таким обра-
зом создали единый зеленый массив, который
одновременно служит защитной зоной от хо-
зяйственных построек и места хранения ком-
поста (28). Участок, отведенный под огород
(20), постарались не затенять, гряды располо-
жили с севера на юг (на плане показаны лишь
участки под огород без ориентировки по стра-
нам света).
На садовом участке посадили: 9 яблонь (13),
4 сливы (14), 14 кустов крыжовника (17), чер-
ноплодную рябину (15), 10 кустов черной, 5 —
белой и красной смородины (16), несколько
десятков — малины (18) и несколько сот —
земляники (19). Такое количество растений на
участке площадью 600 м2, на наш взгляд, пре-
дельно.
Чтобы плоды были круглый год, посадили
примерно 60% зимних сортов плодовых куль-
тур и 40% — летних и осенних. Отобрали са-
мые зимостойкие в условиях нашего района,
высокоурожайные, устойчивые к вредителям
и болезням сорта с длительной лежкостью пло-
дов (для зимних сортов).
В первые годы в молодом саду сажали зем-
лянику, ранний картофель и овощи на всей тер-
ритории. Помимо земляники, лучше всего при-
жились черная смородина, крыжовник и мали-
на. Будучи скороплодными, они дали урожай
уже через два-три года после посадки.
По соглашению с соседями по периметру са-
да высадили (в 0,75—1 м от границы садового
участка) малину (18), смородину (16), крыжов-
ник (17), заменяя ими забор из штакетника.
Таким образом на участках, граничащих между
собой, посажены одноименные культуры, что
продиктовано их биологическими и агротехни-
ческими особенностями: сроки борьбы с вре-
дителями, сбора урожая... Особенно это оказа-
лось важным при посадке малины, учитывая
характер ее размножения и разрастание. Мали-
на, как известно, хорошо растет и плодоносит
на освещенных и защищенных от ветра местах,
на почвах с большим запасом влаги и питатель-
ных веществ, с уровнем грунтовых вод не вы-
ше 1—1,3 м.
Черная смородина морозоустойчива, ей мы
отвели более низкое, достаточно увлажненное
место, а красную и белую смородину посадили
на сухом и хорошо освещенном участке.
Размещая крыжовник, помнили, что это за-
сухоустойчивое растение, но менее морозо-
стойкое, чем смородина, более требовательное
к свету, но переносит и полутень.
После закладки сада приступили к другим
делам, в частности, к декоративному оформле-
нию участка, устройству заграждения и т. п.
Со стороны фасада оградили участок деревян-
ным штакетником (высотою 130 см), укреплен-
ным на бетонных столбах. Изгородь покрасили,
придав ей нарядный вид и предохранив древе-
сину от гниения. Дополнительно участок огра-
дили от проезжей части невысокой живой изго-
родью (21) из шиповника, облепихи, черноплод-
ной рябины (15), кизильника, барбариса. Эти
растения хорошо переносят стрижку.
В живой изгороди охотно поселяются птицы.
Перед фасадом дома, вдоль дорожек и в
других местах посадили однолетние и много-
летние цветы (12).
Для вертикального озеленения террасы до-
ма, окон, стен, заборов использовали вьющие-
ся хмель и дикий виноград, высаженные в грунт
(22). Для них натянули проволоку и просмо-
ленный шпагат. Густая листва этих растений
уменьшила силу ветра, шум, запыленность, пе-
регрев стен.
Каждый сезон любое свободное пространст-
во в саду занимаем газоном. Он украшает уча-
сток и служит хорошим фоном для цветов и
кустарников. Для газона используем злаковые
травы (мятлик луговой, овсяница красная, ов-
сяница луговая, полевица обыкновенная, кле-
вер белый) или смесь трав.
Помимо дорожек из плит над дренажными
канавами, в саду сделали набивные и грунто-
вые дорожки без покрытия, при их устройстве
выбирали грунт на глубину 10—15 см. По ши-
рине они соответствуют ширине пешеходной
дорожки 30—60 см. Образовавшееся корыто
заполняли битым кирпичом или мелким гра-
вием. Поверх насыпали кирпичную или камен-
ную крошку толщиной в несколько сантимет-
ров. Каждый слой поливали и утрамбовывали.
Затем посыпали дорожки песком. И вот что
еще учли: от оси дорожек к краям сделали
уклон, поэтому всегда сухо.
Таким же способом, как и набивные дорож-
ки, сделали площадку для стоянки автомобиля.
Как видите, работы на садовом участке было
и остается предостаточно. Но она не пугает, а
приносит много удовольствия и морального
удовлетворения.
В заключение хотелось бы напомнить слова
М. И. Калинина, который на вопрос крестьян се-
ла Верхняя Троица, нужны ли будут приусадеб-
ные сады, когда колхозный сад всех обеспечит
плодами и ягодами, сказал: «А мне сдается,
сад не помешает на усадьбе. Никогда! Нико-
му!.. Фруктовый сад, попомните, друзья, мое
слово, даже при райской жизни нужен каждой
семье, возле каждого дома. Это же чудо из
чудес — сад под окнами! Тут тебе и услада,
и здоровье, и все, что сердцу любо в свобод-
ный от работы час! Не так ли, а?»
В. МАВРУНИЧЕВ
НА УСАДЬБЕ И ОКОЛО
59
НА УСАДЬБЕ И ОКОЛО
МНУЩИЕ СТЕНКИ, ЗЕЛЕНЫЕ БПРДШРЫ
Живые изгороди из плотно
сомкнутых деревьев и кустар-
ников куда приятнее глазу, чем
любой забор — деревянный,
бетонный, проволочный.
Ассортимент растений, при-
годных для создания стенки из
зелени, очень разнообразен.
Выбор тех или иных из них за-
висит от климатических усло-
вий и желаемой высоты огра-
ды.
Из колючих растений для
средней полосы можно ре-
комендовать боярышники, бар-
барисы, шиповники, дикие гру-
ши, а для юга, кроме того,—
гледичию, держи-дерево, ди-
кий лимон.
Красивые и плотные стри-
женые стенки высотой 3—
3,5 м получаются из боярыш-
ников, туи западной и вос-
точной (биоты), можжевель-
ников, • граба, кленов приреч-
ного (Гиннала), татарского, по-
левого, пузыреплодника, жел-
той акации.
На 2—2,5 м формируются
ель обыкновенная, барбарисы
разноногий и пурпурный, жи-
молость татарская и синяя,
рябинник рябинолистный, ши-
повники волосистый, красно-
листный, ржавчинный, соба-
чий; на 1,3—1,7 м — бирючина,
вишня железистая, жимолость
съедобная, кизильник блестя-
щий, шиповник морщинистый,
смородина золотистая; на
0,7—1 м — айва японская,
низкая и высокая, барбарис
Тунберга, смородина альпий-
ская, спирея японская.
Бордюры высотой 0,4—
0,5 м делают из магонии,
спирей ниппонской и Бумаль-
да, на юге — из самшита.
Разумеется, породы, реко-
мендуемые для изгороди той
или иной высоты, при желании
можно стричь и на 30—40 см
ниже.
Некоторые садоводы пред-
почитают окружать свои участ-
ки свободно растущими стен-
ками, не подвергающимися
формовочной обрезке. Обыч-
но такую ограду устраивают из
красивоцветущих кустарни-
ков — сирени, чубушника (жас-
мина), жимолости, ракитника
«золотой дождь», парковых
роз, гортензии метельчатой,
вейгелы, дейции, калины Буль-
денеж, спирей Вангутта и ост-
розубчатой (аргута), вишен,
форзиции. На юге, кроме то-
го, используют в тех же це-
лях гортензию садовую, дрок
испанский, лагерстремию (ин-
дийскую сирень), олеандр, ро-
додендроны.
Хороши в нестриженых из-
городях и красивоплодные кус-
тарники, особенно нарядные
в осеннее время (многие из
них декоративны и в цвету).
Это шиповники, снежноягод-
ник, кизил, на юге — пира-
канта, скумпия (сумах), веч-
нозеленые кизильники, гранат,
калина морщинистая.
В принципе многие перечис-
ленные растения не боятся
формовочной обрезки, но тог-
да в значительной степени те-
ряется эффект цветения и
плодоношения.
В зависимости от выбран-
ной ширины ограды и породы
деревьев или кустарников рас-
тения размещают в 1—3 ряда.
Посадочным материалом мо-
гут быть двух-трехлетние се-
янцы или саженцы (высотой
25—30 см). Лишь для высо-
ких однорядных живых стен
желательно приобрести более
крупные кусты — 1—1,5 м.
Во всех случаях надо поста-
раться найти материал одного
возраста и развития.
Лиственные кустарники хо-
рошо переносят транспор-
тировку и пересадку с оголен-
ными корнями. Однако очень
важно не пересушить их в пути,
и, чтобы избежать этого, са-
женцы обертывают влажной
мешковиной, брезентом, по-
лиэтиленовой пленкой.
Еще больше предосторож-
ностей требуется для хвойных.
Их пересаживают только с ко-
мом земли, размер которого
зависит от возраста расте-
ний. Сохранить ком в целости
и влажном состоянии от вы-
60
копки в питомнике до посадки
в саду — главный залог успеш-
ной приживаемости саженцев.
Теневыносливые, медленно-
растущие и узкокронные по-
роды (туя, можжевельник, ель,
граб, боярышник, самшит) са-
жают гуще, чем светолюбивые
и раскидистые.
Если изгородь предполага-
ется стричь, то ее тоже закла-
дывают плотнее, чем свобод-
норастущую. Например, в од-
норядных высоких стенках де-
ревья и крупные кустарники
размещают в первом случае
через 0,8—1,25 м, во втором —
через 1—2 м (в зависимости от
силы роста породы). Посадка
ведется в ямы глубиной 50—
70 см, диаметром 50—60 см.
Под двух-трехрядные изго-
роди из средне- и низкорослых
кустарников роют одну тран-
шею глубиной 25—40 см. Рас-
стояния в рядах — 40—50 см,
между ними — 50—60 см. Са-
жают кустики в шахматном по-
рядке. В низких бордюрах меж-
ду рядами оставляют 35—40 см,
в ряду — 25—30; глубина по-
садки — 25 см.
Основная ошибка, которую
допускают неопытные садово-
ды,— чрезмерное загущение
растений. Двух-трехлетки из
питомника кажутся щуплы-
ми, слабыми, так и хочется по-
садить их поплотнее, чтобы
быстрее добиться эффекта. На
деле же это только ухудшает
условия развития, уменьшает
площадь питания. Довольно
скоро растения вместо того,
чтобы ветвиться вширь, начина-
ют тянуться вверх, оголяются
снизу, и изгородь получается
«жидкой», некрасивой. Если та-
кой просчет все же допущен,
проредите, не жалея, посад-
ки, дайте доступ света и воз-
духа к оставшимся растениям.
Агротехника посадки изгоро-
дей обычная для кустарников:
обмакивание корней в глиня-
ную болтушку, обильный
полив, мульчирование почвы.
Неприжившиеся экземпляры
желательно заменить не поз-
же, чем в следующий сезон,
чтобы новые посадки догнали
основные.
Важнейшая операция по ухо-
ду — стрижка. Первый раз ее
делают сразу после посадки
(некоторые предпочитают да-
же до нее), укорачивая ho6e-
ги на треть или половину. Что-
бы стенка получилась ровной,
натягивают шнур.
Работа повторяется ежегод-
но. По мере нарастания цент-
ральных и боковых ветвей уве-
личивают и «глубину» стрижки
соответственно до половины —
двух третей средней длины их.
Первое время обрезка про-
водится раз в году — ранней
весной до сокодвижения или
поздней осенью по окончании
вегетации. И пусть вас не
смущает, что ограда поднима-
ется медленно. Зато она
крепнет и кустится.
Взрослые живые стенки с
сильным ростом побегов под-
стригают два раза за сезон, а
то и чаще. Важно закончить
операцию с таким расчетом,
чтобы новый прирост успел
вызреть до зимы. В средней
полосе вторую обрезку де-
лают в конце июня — начале
июля, на юге, где нет опас-
ности обмерзания ветвей,
практикуются многократные
стрижки, поддерживающие
четкие линии ограды.
Хвойные, в частности ель,
не дающую вторичного отрас-
тания, подрезают только раз
за лето — в начале июля. Но-
вые побеги появляются следую-
щей весной. Чтобы изгородь
была облиственной сверху до-
низу, постарайтесь придать ей
треугольный профиль. Тогда
наклонные бока (70—80° к го-
ризонту) хорошо освещаются и
долго сохраняют зелень. Этот
совет особенно касается ели,
граба, боярышника, туи.
Идеально прямоугольная
форма целесообразна лишь для
низких однорядных бордюров,
имеющих чисто декоративный
характер (вдоль парадной до-
рожки от калитки к дому, во-
круг цветника). В таких посад-
ках растениям по всей высоте
обеспечен доступ солнца.
Суживающуюся или закруг-
ленную вверху изгородь и
стричь нужно реже, так как
на ней не столь заметно не-
равномерное нарастание побе-
гов. Надо сказать, что для ог-
раждения участка мягкие очер-
тания живой стенки вовсе не
хуже, чем четкие жесткие ли-
нии. Напротив, они придают са-
ду живописность. Стригут кус-
ты садовыми ножницами по
шнуру или шаблону, сделан-
ному в соответствии с попереч-
ным сечением изгороди.
Следует помнить, что густо
посаженным и часто обрезае-
мым растениям требуется уси-
ленное питание. На бедных поч-
вах удобрения вносят через
1—2 года из расчета на 1 м2:
4 кг перепревшего навоза,
по 15—20 г калия, фосфора и
азота (по действующему ве-
ществу).
Не забывайте обрабатывать
и прилегающие полосы зем-
ли, удобрять и пропалывать
их. Тогда зеленые живые сте-
ны будут служить дольше. Ведь
в декоративном садоводстве
известны живые изгороди, ко-
торым «перевалило» за 100 лет.
Что же касается тридцатилет-
них, то при надлежащем уходе
у них нет и признаков старе-
ния.
Т. ФРЕНКИНА,
инженер-озеленитель
НА УСАДЬБЕ И ОКОЛО
61
НА УСАДЬБЕ И ОКОЛО
БЕЗ ПРУДА ХОРОШО,
А С ПРУД М ЛУЧШЕ
Я вывожу утят в самодель-
ном инкубаторе, поэтому вы-
ращивать их приходится ис-
кусственно, без утки-матери.
Заметил, что утята лучше рас-
тут, когда у них есть возмож-
ность купаться в просторном
водоеме, нежели в тазике или
корыте. Они настолько любят
свой прудик, который я для
них сделал, что с 1,5-месячно-
го возраста до поздней осени
ночуют на воде. Птица, поль-
зующаяся водоемом, всегда
здорова, у нее чистое блес-
тящее оперение.
Как же устроен пруд на
моем птичьем дворе? В каче-
стве водонепроницаемого ма-
териала у меня идет полиэтиле-
новая пленка шириной 3 м
(длина — по желанию). Но сна-
чала расскажу про неудач-
ный вариант, чтобы желаю-
щие сделать такой же водоем
не повторили моих ошибок.
Вырыл я котлован с плавны-
ми наклонными берегами
(рис. 1). Выстелил его пленкой,
а концы прикопал. По пленке
уложил пласты дерна, залил
водой и на вид получился очень
хороший прудик. Когда же я
запустил в него утят, то убе-
дился, что водоем неудачен
и требует переделки.
Утята, тормоша клювами
дерн, сорвали его с краев во-
МАСТЕР НА ВСЕ РУКИ
доема, а при выходе из воды
прокалывали пленку когтя-
ми. Таким образом уровень во-
ды начал падать, и мой шикар-
ный пруд вышел из строя.
Пришлось застелить котло-
ван новой пленкой, а по краям
положить обрезки из тол-
стой пленки (от пакетов из-под
удобрений). Теперь утки не
стали прокалывать когтями
края, но тут меня ждала новая
неприятность. При нырянии
птица начала попадать под
края толстой пленки и, не
находя выхода, погибала. От
этого варианта тоже пришлось
отказаться.
Последний, годный к исполь-
зованию вариант водоема ока-
зался таким (рис. 2). Деревян-
ный ящик высотой 40 см, ши-
риной не более 1,8 м (иначе
не хватит 3-метровой пленки),
длиной 3 м я поставил в кот-
лован на пленку и присылал
ее землей. По углам ящик за-
крепил проволочными оттяж-
ками, чтобы он не всплывал.
ширина 18 00
ЗАПАСИСЬ ДОЖДЕМ
Часто ли встречаются участ-
ки с водоемом? Да если и
встречаются, то всегда ли он
наполнен водой? Если и ес-
тественные водоемы далеко, то
садовод вынужден превра-
щаться в водоноса. Словом, пе-
ред садоводами, участки ко-
торых имеют ограниченные для
полива возможности, а таких
гораздо больше, чем хорошо
оснащенных, встает пробле-
ма, как полить растения. На-
дежда на воду дождевую. По-
этому надо научиться беречь
и накапливать ее на случаи,
когда нет држдей или они
идут редко и не вовремя.
Это моуно делать при по-
мощи нехитрых «сооруже-
62 ний», изготовленных из ма-

Сверху по всему его пери-
метру набил доски. Чем они
шире, тем лучше, потому что
предохраняется от поврежде-
ния верхний край насыпи.
И все-таки за ним надо сле-
дить и при необходимости
подсыпать землю. При купа-
нии утята сильно расплескива-
ют воду и за сутки уровень ее
падает приблизительно на
10 см, так что ежедневно
приходится подкачивать. За
этим тоже нужно следить, ина-
че при сильном падении уров-
ня утята могут порвать плен-
ку когтями.
Чтобы птица могла свобод-
но выходить из воды, я сде-
лал для нее трап. Взял дере-
вянный щит длиной 1 м, ши-
риной 25—30 см и одним кон-
цом шарнирно укрепил его
на краю ящика, другим опус-
тил в воду и он свободно стал
плавать. Набухая, этот ко-
нец может затонуть, но снизу,
во избежание этого, я прив fl-
san к нему проволокой две
пустые закупоренные бутылки.
Такой прудик для утят исп-
равно служит у меня вот уже
два года. Вода в нем зимой за-
мерзала, думал от этого пор-
вется пленка, но все обош-
лось благополучно.
В. ЗАЙЦЕВ,
птицевод-любитель
141122, Московская область,
п/о Загорянское, 1,
ул. Орджоникидзе, д. 54
териалов, имеющихся у нас под
рукой. Удобно накапливать
воду в баках или других боль-
ших емкостях, поставленных
под «капель». Крыша дома
или сарая послужит в этом
случае водосбором (рис. 1).
К ее краю надо прикрепить лот-
ки. Их можно изготовить из
полос старого железа, как
указано на рис. 2. Сгибать же-
лезные полосы удобно на
круглом полене, пользуясь
деревянным молотком. Если
старое железо с дырками и
трещинами, их можно зама-
зать замазкой или заложить
кусочками рубероида, укреп-
ленными под загнутым краем
железа.
Размеры полос, линия изги-
ба зависят от\ конфигурации
края крыши или от того, где
удобнее установить посуду.
Длина лотка произвольная. Его
можно сделать и составным
из нескольких коротких. Но
прикрепляя такие лотки к
крыше, надо частично накла-
дывать их один на другой, пе-
рекрывая примерно на
15 см в сторону резервуара
(рис. 6). Можно крепить лоток
и наклонно, предварительно
прибив к крыше косой брусок
(рис. 7) Утолщенная часть
бруска должна оказаться над
резервуаром. Ясно, что в этом
случае вода будет стекать
сильнее и быстрее наполнит
посуду.
Если под лоток подвести и
прикрепить на кронштейне к
стене или к столбу, вбитому
рядом с лотком, большую во-
ронку (рис. 3), а на узкую ее
часть надеть резиновую труб-
ку, то воду можно отвести в
любое место (даже в поме-
щение, через отверстие в сте-
не дома) и использовать для
хозяйственных нужд. А если
в воронку заложить тонкую
сетку, то вода будет фильтро-
ваться и станет чище.
Воронку можно приобрести
в магазине хозяйственных то-
варов или, еще проще, сде-
лать из старой керосиновой
баклажки, отрезав от нее
ненужную часть (рис. 5). Лотки
к крыше можно прикреплять
и при помощи кронштейнов
(рис. 4).
Много лет я так накапливаю
дождевую воду. Могу даже
привести цифры. С крыши до-
ма площадью 56 м2 за один
двухчасовой грозовой дождь
средней силы собираю около
110 ведер воды.
А теперь подсчитайте. Пред-
положим, ближайший водоем
находится всего лишь в
100 м от вашего участка.
Чтобы принести 100 ведер
воды, которыми обеспечил
меня дождь, вам понадобится
пройти 100 м 50 раз с полны-
ми и 50 раз с пустыми вед-
рами (по два ведра за раз).
На проделанный путь в
10 км вы затратите около
двух часов. Вот какую «даро-
вую» воду вы теряете, если
у вас нет «небесного» водо-
провода.
Л. ДРОБИН ОВ А
г. Ленинград
15 см
НА УСАДЬБЕ И ОКОЛО
Крыша
\
63
НА УСАДЬБЕ И ОКОЛО
первейшее дело-
рассада
Биологами установлено, что
первоначальные этапы жизни
растения решающим образом
влияют на их продуктивность.
Недаром в народе говорят:
«Каково семя — таково и
племя». В какой-то степени
это изречение относится и
к рассаде овощных культур.
Вспомним прошлый ГОД,
дождливый и холодный. В сред-
ней полосе России помидоры
росли плохо, болели фито-
фторой. Но везде и у всех
было так? Нет. Огородник
А. Д. Валуев из Подмосковья
сообщил, что на его участке
помидоры даже в тот неблаго-
приятный год наполовину вы-
зрели на корню. Отличная
рассада, выращенная самим,
и своевременный уход сде-
лали свое дело. Об этом же
свидетельствуют письма Дру-
гих овощеводов-любителей Не-
черноземья.
Самая лучшая рассада —
горшечная. Питательная смесь
для изготовления горшочков
или кубиков должна быть пло-
дородной, лишенной ядови-
тых веществ, возбудителей бо-
НЕ ПОВРЕЖДАЯ КОРНЕЙ
При пересадке и пикировке
рассады земляники, цветов и
овощей я пользуюсь приспособ-
лением, которое помогает пол-
ностью сохранить корни расте-
ния и свести к минимуму срок
его приживаемости.
Оно представляет собой по-
лый цилиндр с вертикальной
прорезью и прикрепленной с
противоположной стороны в
верхней части изогнутой рукоят-
лезней, вредителей и, конечно,
рыхлой. Для изготовления пи-
тательных смесей использу-
ют торф. На 3 части низин-
ного и переходного торфа
добавляют 1 часть перегноя
и 0,3 части коровяка. На 4 части
верхового (мохового) торфа
берут 0,25—0,5 части коровяка.
В смесь добавляют минераль-
ные удобрения и известь в за-
висимости от культуры.
При изготовлении горшочков
суперфосфат и известь
обычно смешивают с торфом
и землей. Азотные и калийные
удобрения, а также коровяк
предварительно растворяют
в воде. В верховой торф из-
вести вносят от 70 до 100, в
переходный — 40—60, в ни-
кой. Изготавливаю его из лю-
бого не мягкого металла толщи-
ной 1—1,5 мм (рукоятка из бо-
лее толстого металла], нижнюю
кромку затачиваю на острие на-
пильником или на наждачном
круге.
Размеры цилиндра произволь-
ные и определять их следует
размерами корневой системы
рассады. Так, цилиндр для пе-
ресадки земляники я сделал вы-
сотой 80 мм, диаметром 60 мм,
а для пикировки цветов соответ-
ственно — 45 и 25 мм
Пересаживаю растения с по-
мощью цилиндра следующим об-
разом. Сначала готовлю лунки.
Для этого в местах, намеченных
для посадки, цилиндр вдавливаю
в грунт, немного его наклоняю,
чтобы отделился образовавший-
ся в нем столбик грунта от осно-
вания, извлекаю вместе с ним из
гряды и вытряхиваю.
Теперь беру рассаду. Стебли
ее завожу через прорезь в ци-
линдр, потом врезаю его в зем-
лю вокруг корней растения и вме-
зинный — 5—20 г на ведро
смеси. Если питательная смесь
кислая, в нее необходимо до-
бавить немного извести.
Хорошие горшочки полу-
чаются из компоста. Состав его
следующий (в %): торфа —
40—50, навоза —	20—30,
навозной жижи — 20, фосфо-
ритной муки — 3—5, суперфос-
фата — 2—3, дерновой зем-
ли — 5—8, золы или извес-
ти — 1—3.
Рассада за время выращи-
вания нуждается в подкорм-
ках. Первую подкормку да-
ют через 8—12 дней после
пикировки. Если рассаду вы-
ращивают без пикировки, ее
подкармливают первый раз
при образовании двух настоя-
щих листьев. Последующие
подкормки (если это необхо-
димо) дают с интервалом
8—1 2 дней. Подкормку
проводят солнечным утром.
Вслед за подкормками расте-
ния поливают, чтобы смыть
с листьев остатки удобре-
ний. При первой подкормке
под рассаду помидоров и
перца на 10 л воды растворя-
ют 5 г аммиачной селитры,
15 — хлористого калия, 40 —
суперфосфата; при второй и
третьей — соответственно 10,
30, 80 г. Кроме минеральных
подкормок, растения подкар-
мливают водным раствором
навозной жижи (1 ч на 3—4 ч
сте с ним переношу к подготов
ленной лунке. Выталкиваю зем-
лю с рассадой через прорезь
вниз, на ее дно. Остается только
немного обжать растение землей.
Если понадобится перенести
или переспать (но не по почте]
рассаду на другой участок, скле-
иваю или сшиваю картонные ци-
линдры без прорези, которые по
высоте соответствуют металличе-
скому цилиндру, а по диамет-
ру — несколько больше него.
Металлический цилиндр входит
в картонный. Картонные цилинд-
ры пропитываю лаком, так что
они не боятся сырости и могут
использоваться многократно.
Перед тем как транспортиро-
вать рассаду, картонные цилинд-
ры устанавливаю в плоский ящик
или на лист фанеры и рассаду
«выдавливаю» в них из металли-
ческого цилиндра, переношу ее
к месту высадки, а потом при
помощи этого приспособления
вынимаю ее и сажаю. Корни
растения при этом совершенно
не повреждаются.
Б. АРИСТИДОВ
164501, Архангельская область
г Северодвинск,
пр. Ленина, д. 17 41, кв. 30
64
воды), коровяка (1 ч на 5—
8 ч воды) или куриного поме-
та (1 ч на 12—15 ч воды). На
ведро раствора полагается
еще 20 г суперфосфата или
горсть золы. Ведро раст-
вора расходуют на 5—6 рам.
Начинающим овощеводам
надо помнить, что при возде-
лывании рассады важно не
упустить момент появления
всходов, особенно капусты.
Как только заметили единич-
ные всходы, немедленно ставь-
те сеянцы на светлое место.
Иначе сеянцы вытянутся, по-
лягут и погибнут.
В последние годы рассаду
в основном выращивают под
пленкой. Распространен так-
же двускатный переносный
парник с пленочным покры-
тием. Длина его 4—6 м.
Основание парника — постав-
ленные на ребро доски (тол-
щина их 2—3 и высота 1 5—
20 см). Стропила и конек пар-
ника изготовляют из деревян-
ных реек сечением 5X2,5 см,
пленка по коньк у прикрепл я-
ется рейкой (штапиком), на-
тягивается бобиной диамет-
ром 7—8 см. Парник этот
весьма удобен.
М. БЛИНЧЕВСКИЙ, агроном
Можно сделать и совсем
простенький парник. Он при-
годится для выращивания
рассады овощей, цветов и
других культур.
Выройте на участке яму
глубиной 50 см и размером,
равным раме, имеющейся у
вас. Вполне достаточна пло-
щадь парника 1,5—2 м2. По-
том сделайте короб из толсто-
го горбыля и поставьте его,
на край ямы так, чтобы он не
опускался в нее. Высота его
стенок не менее 10—15 см.
Снаружи присыпьте к коробу
землю. Коробу и раме при-
дают небольшой угол (5 гра-
дусов) наклона на юг. Чтобы
края ямы не осыпались, их
изнутри обшивают тесом
На дно укладывают пере-
превший мусор, дернину или
навоз высотой 30 см. Осталь-
ную часть ямы до краев запол-
няют смесью перегноя и садо-
во-огородной земли с добавле-
нием обычной дозы минераль-
ных удобрений.
Чтобы парник не промерз,
его по осени набивают опавшими
листьями; к весне из них об-
разуется прекрасное орга-
ническое удобрение.
Л. ПЕРЕХОДНИК,
влиэеции
ГРАБЛИ-СТРУГАМИ
nt- с- форму и подогнав
- г. грабель (рис.) Нож
электросваркой	приварил
(в трв* очках) к граблям так,
чтобы плоскость его совпадала
С плоскостью пластины гра-
белв За эчил нож со сторо-
ны противоположной зубьям
грабель Для удобства рабо-
ты держак в месте соедине-
ния с пластиной грабель
изогнул на 15 в сторону
зу$ ев
ри работе сначала поль-
зу тругачом для уничто-
жемнм сорняков, а потом, по-
вернув вокруг оси держака,
граблями сгребаю остатки
сорняков и рыхлю почву. Та-
ким образом междурядья сра-
у становятся чистыми от сор-
няков, а почва — рыхлой.
Г. ЯНИН
НА УСАДЬБЕ И ОКОЛО
3 Приусадебное хоз-во № 2
65
НА УСАДЬБЕ И ОКОЛО
ЗАГОТОВЬ, СОХРАНИ
СОК ЗЕМЛЯНИКИ
Пройдет совсем немного
времени и созреет земляника.
Из нее вы сможете пригото-
вить и варенье, и джем, и ком-
пот. Но особенно сохранит
вкус и аромат свежих ягод
сок.
Для приготовления сока
возьмите мелкие плотные
интенсивно окрашенные пло-
ды. Тщательно их вымойте.
Порцию (2—3 кг ягод) всыпь-
те в наполненное на 3 4 све-
жей водой ведро и осторож-
но перемешайте рукой. И как
только земляника всплывет,
быстро переложите ее в
дуршлаг и дайте стечь воде.
После этого удалите чашелис-
тики Теперь приступайте к
приготовлению сока. Его
можно получить разными
способами. Вот один из них.
Ягоды помещают в эмалиро-
ваную посуду, раздавливают
деревянной толкушкой, не-
медленно заливают водой
(150 г воды на 1 кг ягод), по-
догретой до 70*, полученную
массу снова подогревают до
70° и выдерживают в течение
3 мин, после чего сразу откиды-
вают на дуршлаг. После того
как сок стечет, мезгу поме-
щают небольшими порциями
в белый капроновый или лав-
сановый мешочек (20X40 см)
со срезанным на конус ниж-
ним концом. После этого сок
выжимают руками. Затем весь
сок собирают, нагревают до
85е и разливают в чисто вы-
мытые бутылки, не доливая
до верхнего края 2 см, и по-
мещают на подставку в каст-
рюлю с водой, нагретой до
80°. Вода должна быть на уров-
не сока в бутылках. Темпера-
туру воды доводят до 90е, и
бутылки с соком выдержива-
ют в ней 5 мин. Затем укупо-
ривают прокипяченными проб-
ками и заливают разогретым
парафином или воском.
Сок можно получить и от-
жимая горячую мезгу (после
стекания сока) в небольших
прямоугольных мешочках из
белого лавсана или капрона
на прессе. Между мешочка-
ми уложите деревянные ре-
шетки из планочек непахучего
дерева, только не скрепляйте
их железными гвоздями. Весь
сок собирают и консервируют,
перед употреблением добавля-
ют в него воду и сахар по вку-
су.
Чтобы сок получился высоко-
го качества, необходимо из-
влекать его из ягод быстро.
Для этого можно использовать
и соковарку небольшого объ-
ема. 1,5—2 кг промытых ягод
помещают в нее тогда, когда
вода в нижней кастрюле бурно
кипит. Сок извлекают не более
20—25 мин. Затем им напол-
няют до самого верха ошпарен-
ные кипятком бутылки (ошпарь-
те и резиновую трубку соко-
варки) и немедленно уку-
поривают прокипяченными
резиновыми сосками или
пробками, а после остывания
сока пробки обмазывают
парафином или пластилином
ВИТАМИНЫ НЕ
ТОЛЬКО В ЯГОДАХ
Листья черной смородины
богаты витамином С. И осо-
бенно важно их использовать
теперь, весной, когда орга-
низм человека истощен, а яго-
ды еще не поспели. Предла-
гаем вашему вниманию вита-
минный напиток из листьев.
Свежие молодые зеленые ли-
стья сначала взвесьте, вы-
мойте, мелко нарежьте ножом
из нержавеющей стали и по-
местите в стеклянную банку.
На 50 г листьев добавьте
300 г кипяченой остуженной
воды, подкисленной лимонной
кислотой или соком кислых
ягод по вкусу.
Для настаивания листьев
банки поставьте в темное
место. Спустя сутки листья
отожмите через марлю. На-
стой употребляйте no 1 1—
3/4 стакана в день, добавив
по вкусу сахар. Его следует
готовить ежедневно, чтобы
он был свежим.
Можно приготовить настой
и из сушеных листьев. Для
этого соберите листья в пе-
риод цветения, высушите их
на воздухе в тени. Они долж-
ны оставаться зелеными. Су-
шеных листьев для настоя тре-
буется 25 г. Советуем заго-
товить ароматные листья
впрок. Ведь их можно упот-
ребить вместе с другими
пряностями при солении огур-
цов, томатов...
С. КРАСНОКУТСКАЯ,
член МОИП
66
ПОЛЕЗНА ВСЕМ
В нашей стране морковь
известна повсеместно: ее вы-
ращивают на юге и на Крайнем
Севере. Это одна из самых рас-
пространенных овощных куль-
тур, Говорят, ее можно да-
вать в любое время года и в
любом количестве детям и
больным. Высокое содержа-
ние каротина, других вита-
минов, солей кальция, фосфо-
ра и железа, нежная консис-
тенция мякоти и, что не менее
важно, хорошая лежкость
предопределяют желатель-
ность и возможность чаще
видеть блюда из моркови на
нашем столе.
Из моркови можно пригото-
вить впрок:
Пюре. Корнеплод моют, очи-
щают, нарезают кусочками,
кладут в кастрюлю (скоровар-
ку, пароварку) и вливают
1,5 стакана воды; варят до
размягчения; в горячем виде
протирают через сито или
дуршлаг; взвешивают и на
1 кг морковного пюре добавля-
ют 500 г яблочного пюре. За-
тем в 1,5 кг смеси всыпают 300 г
сахарного песка, ставят на
огонь и, помешивая, нагревают
дет 85, выдерживают 5 мин.
Банки заполняют продуктом
под самую крышку, немедлен-
но закатывают или пастеризу-
ют при 85° (0,5-литровые бан-
ки — 20 мин, литровые —
25 мин).
Варенье. Лучшие сорта для
варенья Нантская и Каротель.
Корнеплоды моют, очищают и
снова моют, режут кружка-
ми, вываривают в воде 3—4 ра-
за по 10 мин с момента заки-
пания, меняя каждый раз во-
ду — это необходимо для
удаления специфичного за-
паха и для размягчения. Под-
готовленную таким образом
морковь опускают в сахар-
ный сироп (1 кг сахара на
1 кг моркови и 2 стакана сока
клюквы или сока кислых яблок),
варят в 3—4 приема с выста-
иванием каждый раз по 10—
12 часов. Готовность варенья
определяют по густоте сиропа.
Джем. Очищенную мор-
ковь моют, заливают холод-
ной водой и ставят на огонь,
кипятят в 3—4 приема с мо-
мента закипания по 10 мин,
меняя каждый раз воду. Ос-
тывшие корнеплоды натирают
на крупной терке и опускают
в сахарный сироп, приготовлен-
ный из расчета 1 кг сахара на
1 кг моркови, в который до-
бавляют стакан яблочного,
айвового или клюквенного со-
ка. Варят за один прием до
готовности, в конце добавля-
ют 3 г лимонной кислоты.
Цукаты. Подготовленную и
проваренную, как для ва-
ренья, морковь опускают в
сахарный сироп (на 1 кг мор-
кови 1 —1,2 кг сахара и
2—3 стакана воды). Для аро-
мата добавляют апельсиновую
цедру или ванилин. Варят в
3—4 приема по 5—7 мин с
момента закипания с выстаива-
нием по 10—12 часов после
каждой варки. Под конец до-
бавляют 4—5 г лимонной кис-
лоты. Готовность цукатов опре-
деляют термометром —
107—108°. Цукаты снять с ог-
ня, откинуть на дуршлаг, дать
стечь сиропу, разложить на
тарелки или блюдо и подсу-
шить. Хранят их в банках или
коробках или оставляют в са-
харном сиропе. Перед тем как
подать на стол, можно обсы-
пать их сахарным песком,
пудрой.
Т. БЕЛЯЕВА,
овощевод-любитель
ОВОЩ ИЛИ ФРУКТ!
Ну, тут все ясно. Салат —
овощ, яблоко—фрукт, гру-
ша — фрукт,	капуста —
овощ и т. д. Однако не бу-
дем торопиться с выводами.
Депо в том, что до сих пор
не утихают споры, чт© счи-
тать фруктами, а что овоща-
ми. В некоторых странах
ревень причисляют к плодам
на том основании, что его
черешки используют как де-
серт.
В кСповаре русского язы-
ка» С. И. Ожегова дано сле-
дующее толкование слова
фрукт: «Сочный съедобный
плод какого-нибудь дерева».
Исходя из этого определе-
ния плоды бананов, которые,
как известно, не древесные,
а травянистые растения, не
фрукты. Кто же они! Овощи!
Очевидно, тоже нет. Ситуа-
ция каждый раз запутывает-
ся, когда съедобная часть
травянистого растения яв-
ляется, по определению бо-
таников, плодом. Дыню, на-
пример, некоторые считают
фруктом, другие овощем, в
зависимости от национальных
и даже местных традиций.
Не все и не всегда был©
очевидным даже с такими
несомненными для нас ово-
щами, как помидоры. Не слу-
чайно Верховный суд США
в 1893 г. официально зареги-
стрировал томаты как овощ-
ную культуру. Это было сде-
лано на основании анализа
документов об обложении
пошлинами ввозимых в Шта-
ты товаров.
До сих пор в разных стра-
нах не имеют единого стату-
са «овощ» или «плод» арбуз
и огурец, перец и тыква.
Крупный американский уче-
ны Дж. Дженик считает, что
существующая классификация
садовых растений «является
оперативной», в основе ее
лежит «использование расте-
ний по нашему усмотрению».
Она «не только не всегда
четкая, но зачастую эмпири-
ческая и даже произвольная».
Более того, утверждает уче-
ный, с течением времени она
«может измениться по мере
открытия новых возможностей
использования растений и
отказа от прежнего».
Так что, когда вас знакомые
спросят, что же все-таки
такое арбуз, не спешите с от-
ветом — может быть завтра
придется давать другой. Но
это, разумеется, шутка, ибо
специалиста по разгадыванию
кроссвордов не собьешь с
толку, разбуди его ночью,
он скажет, арбуз — это ягода.
И. БЕЛООЗЕРОВ
НА УСАДЬБЕ И ОКОЛО
6 /
3*
НА УСАДЬБЕ И ОКОЛО
УСЛУГИ
СБЕРЕГАТЕЛЬНЫХ
КАСС
Мил ПИОНЫ Трудя ЦИхСЯ
Поль 1<-отся услугами бере-
гательных касс, которые
предоставляют им возмож-
ность надежно, выгодно и
удобно хранить свои сбере-
жения и совершать расчет-
но-денежные операции.
Сберегательные кассы.
— принимают наличные
деньги но вклады и выдают
их по первому требованию
вкладчиков. Получить вклад
можно не только в сберега-
тельной кассе, где вы состо-
ите вкладчиком, но и в цент-
ральной сберегательной
кассе данного города или
района, а пополг >1ть его в
любой сберкассе страны,
— производят зачисления
на счета по вкладам сумм из
причитающихся трудящимся
денежных доходов;
—	переводят вклады из
одних сберегательных касс
в другие;
—	выдают и оплачивают
аккредитивы;
—	продают и покупают
облигации Государственного
3-процентного внутреннего
выигрышного займа;
—	выплачивают выигры-
ши по облигациям государ-
ственных займов и лотерей-
ным билетам;
— выдают расчетные че-
ки для расчетов населения
с магазинами за приобретае-
мые промышленные товары
стоимостью 200 рублей и
выше;
— производят по пору-
чениям вкладчиков безна-
личные расчеты за кварти-
ру, коммунальные услуги
и по другим Платежам как
в разовом порядке, так и в
течение продолжительного
времени.
Сберегательные кассы к
вашим услугам!
Правление Гострудсберкасс
СССР
СЕКАТОР «СОК»
Секатор односторонне-
го резания кустарниковый
предназначен для вырез-
ки толстых ветвей плодо-
вых деревьев, ягодных
кустарников (крыжовника,
смородины, малины], де-
коративных	растений
(роз, шиповника], а также
прикорневой пороспи.
Техническая ха-
рактеристика
Максимальный диа-
метр	срезаемой
ветви за один прием,
мм	32
Общая длина,	мм	670
Масса, кг	1,2
Розничная	цена, руб.	4
Ножи секатора изготов-
лены из легированной
стали, никелированны, ост-
ро заточены и направленны.
Ручки секатора изготовле-
ны из древесины твердых
пород или дюралюминие-
вых труб.
Повышенная точность из-
готовления, лучшая внеш
няя отделка и отладка, вы-
пуск в острозаточенном
виде позволят Вам сэко-
номить время, а работа
высококачественным се-
катором сделает Ваш труд
в саду приятным и полез-
ным.
Садоводы и винограда-
ри, покупайте новые вы-
сококачественные секато-
ры!
Адрес завода-изготови-
теля: Горьковская обл.,
г. Павлово, ГСКБ, ул. Ча-
паева, 43. Индекс 606130,
теп. 3-45-43, доб. 01.
МОГУ ПОДЕЛИТЬСЯ
С мая по август однодневные утята породы черные
белогрудые. Родители отмечены Дипломом II степени на
выставке домашней птицы редких пород ноябрь 1980 г.,
Москва, Измайлово/.
Непременно предварительно изложить свою просьбу
письменно по адресу: 141122, Московская область, п/о За-
горянка-1, ул. Орджоникидзе, 54, Зайцеву Виктору Алек-
сандровичу.
Цыплята апрельского и майского выводов пород чер-
ный кохинхин и брама светлая и темная, а также 9—10-ме-
сячные молодки тех же пород. Непременно предваритель-
но изложите свою просьбу либо письменно по адресу:
117421, Москва, ул. Обручева д. 6, корпус 3, кв. 143,
либо по телефону: 433-98-51. Костюков Георгий Геор-
гиевич.
БЮРО ДОБРЫХ УСЛУГ
В
киосках потребительской
кооперации книгу можно
не только купить, ио и
приобрести по выигрыш-
ному билету книжной
потерей.
CEAbCHUE
нижных магазинах
SNH
Стоимость биле-
та — 25 копеек,
а сумма выигры-
шей от 50 копеек
до 5 рублей.
По выигрышному
билету можно по-
лучить по своему
выбору книгу или
другие печатные
издания из налич-
ного ассортимента
любого книжного
магазина или ки-
оска на террито-
рии РСФСР.
Участвуйте в ро-
зыгрыше биле-
тов Всероссийской
книжной лотереи!
Дирекция
Всероссийской
книжной
лотереи
ДЫМОВАЯ ШАШКА
Во время распускания почек и цветения плодовых и ягодных
растений, а также при высадке овощной рассады в случае резкого
снижения температуры воздуха для защиты растений от замороз-
ков вы можете использовать дымовые шашки.
Шашка разгорвется в течение минуты и образует дым не менее
пяти минут. Дымовая шашка комплектуется с звпал-спичкой. Вес ша-
шек в одной упаковке — 2 кг 100 г. Реализует дымовые шашки Че-
лябинская база «Росхозторг» через хозяйственные магазины.
Цена одной упаковки — 2 руб. 10 коп. Срок годности шашек —
2 года.
Адрес базы: 454000, г. Челябинск, ул. Эйгельса, д. 73.
НАБОР САДОВОГО ИНСТРУМЕНТА
Набор ручного инструмента предназначен для формиро-
вания и обрезки кроны плодовых, декоративных деревьев и
ягодных кустарников. В набор входят: ножовка с серповидным
полотном, штанговый сучкорез, секатор, садовый нож. Нали-
чие в наборе шлифованного бруска и напильника обеспечивает
быструю заточку инструмента.
Выпускает набор НПО «Мехинструмент», 606130, Горьков-
ская обл., г. Павлово, ул. Чапаева, 43.
ХОЧУ помочь
НАЧИНАЮЩИМ
УВАЖАЕМАЯ РЕДАКЦИЯ!
Я готов бескорыстно по-
делиться с овощеводами-лю-
бителями, особенно начинаю-
щими, семенами следующих
сортов томатов: Сибирские
скороспелые 1450, Грунтовые
грибовские 1180, Алпатьева
905 а (все они скороспелые)
и Мандариновый (оригиналь-
ный, среднеспелый сорт).
В письмо с просьбой об от-
правке семян прошу вложить
конверт с обратным адресом.
Н. АНДРЕЕВ
630038, г. Новосибирск, 38,
ул Народная, д. 30/1, кв. 90
Андреев Николай Маркович
РАЗВОДИТЕ
ДЕВЯСИЛ
Это лекарственный и деко-
ративный кустарник, на наш
взгляд, заслуживает широко-
го распространения.
Растение из семейства аст-
ровых достигает высоты 3 м
(обычно 1—2 м), к зиме листья
и стебель погибают. Ниж-
ние листья очень крупные,
верхние — помельче, цветы
золотисто-желтые. Цветет с
июля по сентябрь. Девясил как
лекарственное растение извес-
тен с глубокой древности. С ле-
чебной целью по назначению
врача используют корневище
и отходящие от него корни.
Обрезанную верхушку кор-
ня с почками можно посадить,
и девясил снова будет расти-
Растение неприхотливо. Семе-
на можно высевать в любое
время года.
Мы охотно поделимся семе-
нами этого прекрасного расте-
ния, только нужен конверт с
точным адресом.
Можем также бескорыстно
поделиться косточками вишни
Владимирской,	черемухи,
семенами актинидии.
Е. МАКАРОВА,
В. НЕРЫТОВ
602200, Владимирская область,
г. Муром, ул. Плеханова, д. 35
Макарова Елизавета Михайловна,
Нерытов Виктор Николаевич
НА УСАДЬБЕ И ОКОЛО
ОБЛАГАЮТСЯ НАЛОГОМ...
Любители клеточного разведения пушных зверей в личных подсоб-
ных хозяйствах В. В. Данильченко из Киевской области, И. В. Гри-
горенко из Ивано-Франковской области, П. В. Лисов из Алма-Атин-
ской области и другие интересуются размером налогов с доходов
от звероводства.
Публикуем таблицу ставок налогов с доходов, которые обра-
зуются у граждан в результате продажи населению клеточных пуш-
ных зверей, шкурок и изделий из них*.
СТОЛ СПРАВОК
Доход от про-
дажи продукции
звероводства
в год (руб.)
Сумма подоходного налога
в год (руб. коп.)
до 180	4% суммы дохода			
181 — 240	7—20 + 10%	с суммы, превышающей	180	руб.
241 — 360	13—20 + 15%	»	240	»
361—480	31—20 + 20%	»	360	»
481—600	55—20 + 25%	»	480	»
601 — 840	85—20 + 31%	»	600	»
841—1200	159—60 + 37,5%	»	840	»
1201 — 1800	249—60 + 44%	м	1200	»
1801—2400	558—60+50%	»	1800	
2401 — 3000	858—60+56%	»	2400	»
3001—5000	1194—60+62,5%	»	3000	»
5001—7000	2444—60+71%	»	5000	»
7001 и выше	3864—60 + 81%	с суммы, превышающей	7000	»
Доходы от реализации продукции клеточного звероводства заготовительным
организациям с 1 августа 1979 г. налогом не облагаются.
В прошлом году меня
приняли в садоводческое
товарищество и выдели-
ли земельный участок
площадью 600 м2. Су-
ществуют ли типовые
проекты садовых летних
домиков, рассчитанных
на одну семью, и можно
ли их заказать?
А. ТИХОНОВ
г. Горький
УВАЖАЕМЫЕ ТОВАРИЩИ!
Просим разъяснить, можно ли начислять пени за несвоевремен-
ную уплату членских взносовг
3. Р. РАХМАТУЛЛИН
г. Казань
Типовым уставом и действующими нормативными актами по
коллективному садоводству не установлено взимание пени (или
штрафов) с садоводов. Поэтому общее собрание членов товари-
щества устанавливать это не вправе.
К садоводам, систематически допускающим несвоевременную
уплату установленных общим собранием (конференцией) членских
взносов, правление товарищества, администрация и ФЗМК пред-
приятия, учреждения, организации вправе применить меры общест-
венного воздействия и, как крайнюю меру, исключение из членов
садоводческого товарищества за отказ уплаты установленных об-
щим собранием (конференцией) членских взносов (пункт 15 «»
Типового устава садоводческого товарищества РСФСР).
Правильно ли поступает руководство нашего садоводческого то-
варищества, взимая денежные взносы за неотработанные на общих
работах часы?
Б. КНЯЗЕВ
Удмуртсквя АССР,
г. Воткинск
Порядок участия членов садоводческого товарищества в об-
щих работах (мероприятиях), проводимых в коллективном саду,
определен правилами внутреннего распорядка или решениями об-
щего собрания (конференции) членов товарищества. Пунктом 11
Типового устава предусмотрено, что все работы в коллективном
саду выполняются личным трудом членов товарищества и членов
их семей, за исключением работ, выполнение которых требует при-
влечения специалистов.
Взимание с садоводов денежных взносов за неотработанное
время на общих работах в коллективном саду Типовым уставом и
действующими нормативными актами по коллективному садовод-
ству не предусмотрено. Поэтому общее собрание (конференция)
членов садоводческого товарищества устанавливать их не вправе.
На письмо нашего читателя отвечает жилищно-бытовой от-
70 дел ВЦСПС.
Госстрой РСФСР ут-
вердил 16 типовых про-
ектов садовых летних до-
миков, которые распро-
страняют Центральный
институт типового проек-
тирования Госстроя СССР
и его филиалы в г. Но-
восибирске и в г. Киеве
по заявкам организаций
и отдельных граждан.
Адрес института: 1 25878,
Москва, ул. Смольная, 22.
Адреса филиалов: 252057,
Киев, ул. Эжена Потье,
12;	630064, Новоси-
бирск, 64, проспект
К. Маркса, 1.
КРУГОЗОР
Уважаемая редакция?
Расскажите, пожалуйста, о
лечебных свойствах физалиса
Действительно ли это расте-
ние, как утверждают знатоки
трав, может испол ьзоваться
в медицине?
В. Евдокимова,
Крымская область
ФИЗАЛИС
По опушкам светлых лесов,
в оврагах, зарослях кустар-
ников и на сорных местах в
Крыму, на Кавказе, в Молда-
вии, на Украине и в ряде райо-
нов европейской части нашем
страны произрастает травя-
нистое растение из ботаниче-
ского семейства пасленовых
с тонким корневищем, развет-
вленным стеблем, достигаю-
щим метровой высоты, и про
долговато-яйцевидными ли-
стьями. В пазухах верхних
листьев растения, называемо-
го физалисом (от греческого
слова «пузырь»], а в народе
часто именуемого «фонарика-
ми», «земляничным томатом»,
«песьей вишней» или «мекси-
канским помидором», рас-
положены одиночные, по-
никшие, беловатые или зеле-
новато-белые цветки. Плод
физалиса представляет собой
оранжево-красную округлую
ягоду с приятным землянич-
ным привкусом, заключенную
в крупную оранжевую чашеч-
ку, по форме действительно
напоминающую китайский фо-
нарик.
По содержанию химических
веществ плоды физалиса пре-
восходят помидоры. Особен-
но богаты они углеводами,
лимонной кислотой, белковы-
ми и пектиновыми веще-
ствами. Опытные кулина-
ры знают секреты приго-
товления из плодов сала-
тов, винегретов, мармелада,
патоки, пастилы, цукатов, дже-
ма, варенья, компотов, кисе-
лей, наливок, начинки для
пирогов и конфет.
Не обошла физалис внима-
нием и народная медицина.
Из высушенных плодов гото-
вят настои, отвары или дру-
гие препараты, которые при
приеме внутрь по совету вра-
ча хорошо помогают при
камнях в почках и мочевом
пузыре, водянке, ревматиз-
ме, воспалении дыхательных
путей, нарушениях деятель-
ности желудочно-кишечного
тракта и в ряде других случа-
ев. Наружно можно исполь-
зовать мазь из плодов фи-
залиса на животном жире в
качестве ранозаживляющего
средства и дпя уменьшения
подагрических болей.
Л. СТЕКОЛЬНИКОВ,
доктор биологических наук
ТЛЕВЫЕ ЛЬВЫ
В колониях тли на яблоне,
кроме журчалок, о которых
мы рассказывали в предыду-
щем номере журнала, можно
встретить и еще одно интерес-
ное насекомое.
Вот ожила и медленно по-
ползла маленькая, с пшенич-
ное зерно, кучка мусора» Если
взять лупу, то можно рассмот-
реть, что в кучу свалены и пе-
реплетены паутинкой остатки
каких-то насекомых. Иногда
из-под этой груды мелькают
чьи-то ноги и высовываются
загнутые, как концы щипцов-
кусачек, шипы. Кто-то, укры-
вающийся под этим хламом,
пролез в самую гущу тлей и
ухватил «щипцами» за бок од-
ну из них. Жертва начала та-
ять на глазах, вот от нее оста-
лись только «рожки да ножки».
А притаившийся под мусором
охотник зашвырнул несъедоб-
ные остатки добычи в маски-
рующую его кучу и пополз
дальше. И вновь тля, и опять
те же манипуляции...
Попробуем внимательно
обследовать ближайшие коло-
нии гли, в них мы наверняка
обнаружим того, кто скрыва-
ется под шкурками собствен-
ных жертв, ведь когда-то хищ-
ник убивает первую и еще
ничем не замаскирован.
Прокладывают среди тлей
дорогу личинки сирфид, рас-
чищают «полянки» жуки-ко-
ровки... Но вот что-то необыч-
ное. На ножках-шелковинках
под листом яблони висят де-
сятка два прозрачно-белых
удлиненных шариков. Часть их
цела, а у некоторых верхушка
срезана, будто ножом. Что бы
это могло значить? Самый
тщательный осмотр ничего не
дает. Вокруг пусто. Правда, к
одной из ножек под вскрытым
шариком прилипла какая-то
соринка... Вот она зашевели-
лась и поползла по ниточке
вниз. Уж не этот ли «зверь»
вспарывал шарики? Посмот-
рим, куда же направится он
и что будет делать.
Много времени уходит у не-
го, чтобы перебраться с ниж-
ней стороны листа на верхнюю.
За этот срок в лупу удается
хорошо рассмотреть путешест-
венника. Плотное веретеновид-
ное тело в поперечных склад-
ках, щетинках и бугорках, шесть
ножек, спереди острые щип-
цы-челюсти. Скорее всего это
хищник, только слишком уж
он медлителен.
Но наконец «зверь» добрал-
ся до верхней стороны листа
и тут же вцепился в малень-
кую тлю.
И вот уже первая чужая
шкурка украсила спину хищ-
ника. Он задвигался чуть
быстрее, видимо, первая пор-
ция пищи придала ему силу»
За первой последовали вторая,
десятая. Так и вырастает куча
мусора над этим насекомым —
хищной личинкой златоглазки,
или хризопы.
Правда, далеко не у всех
видов златоглазок личинки
«коллекционируют» шкурки
убитых жертв. Многим такая
маскировка не нужна.
Хищник, кормясь в поселе-
нии тли, за день уничтожает
50—70 насекомых, а живет он
здесь недели три-четыре» Если
перемножить все эти цифры,
то итог получится внушитель-
ный. Именно за прожорливость
личинок хризоп нередко назы-
вают тлевыми львами.
Но когда-то и у этих львов
охотничий сезон заканчивается.
Они заползают в трещины ко-
ры, забираются в подсохшие
листья, на тонкие сучки и там
плетут из белых шелковинок
шарики-коконы с небольшую
горошину величиной. В них-то
и совершается великое таинство
превращения агрессивных хищ-
ников в стройных грациозных
златоглазок, Очень похожих
на маленьких плохо летающих
стрекоз.
Дней 10—15 провисит кокон
в укромном месте, но однажды
откроется, и из него выберет-
ся на свет белесоватое неказис-
тое насекомое, выкарабкается
НА УСАДЬБЕ И ОКОЛО
НА УСАДЬБЕ И ОКОЛО
с трудом из стесняющей его
рубашки и превратится в
нежное зеленовато-желтое
насекомое с четырьмя легки-
ми сетчатыми крылышками,
тонкими длинными усиками и
посверкивающими золотыми
глазами. От них-то и пошло та-
кое красивое русское назва-
ние хризоп — златоглазки.
Пища почти всех видов зла-
тоглазок — нектар и сладкие
выделения насекомых.
Основная забота взрос-
лых златоглазок не о себе,
а о будущем потомстве. Сам-
ка должна за свою недолгую
жизнь, длящуюся иногда все-
го две недели, успеть пристро-
ить около 200 яиц. Вот и пор-
хают хризопы вечерами и
ночью над тлевыми колония-
ми — выбирают самые под-
ходящие места для кладки
яиц. А чтобы они не стали
добычей хищного клопа или
коровки, самки подвешивают
своих будущих детей на ни-
тях-стебельках,	которые
выпускает из собственного
брюшка.
Человек давно заметил, что
если в саду достаточно хризоп,
божьих коровок, мух-сир-
фид и наездников, то нашест-
вия тли бояться нечего. А нель-
зя ли способствовать тому,
чтобы привлечь в сад полез-
ных насекомых? Можно, но
для этого необходимо охра-
нять их при химобработках
и высевать в садах нектаро-
носы. И наконец, человек в со-
стоянии разводить искусствен-
но некоторых полезных шести-
ногих. Например, хризоп, раз-
множенных в лаборатории,
уже применяют в теплицах
против тли на огурцах, сала-
те, сельдерее, цветочных
культурах. А на юге пытаются
приспособить хищника для
борьбы с колорадским жуком
на баклажанах и картофеле
(личинки златоглазки охотно
поедают яйца вредителя) и
С персиковой тлей на помидо-
рах и перце.
Э. ГЕОРГИЕВА,
энтомолог
Личинки златоглазок
72 осаждают тлей
НА УСАДЬБЕ И ОКОЛО
НА УСАДЬБЕ И ОКОЛО
КОЛЬЧАТЫЙ ШЕЛКОПРЯД
Свое название этот вреди-
тель плодовых культур полу-
чил в связи с тем, что его яйце-
кладки плотно обхватывают
веточки деревьев в виде ко-
лечка. В каждом колечке, ши-
рина которого 1—1,5 см, от
100 до 400 яичек, похожих на
очень твердые бисеринки.
Яйца выдерживают темпера-
туру до —35°.
Весной, во время распуска-
ния почек у яблони, из яиц
выходят крохотные черные гу-
сенички. Они устраивают в раз-
вилке тонких веточек паутин-
ные гнезда, так называемые
зеркала. По вечерам и ночью
гусеницы покидают гнезда и
объедают листья, бутоны,
цветки.
После каждой линьки (сбра-
сывание шкурок в процессе
роста) гусеницы делают новые
гнезда в развилках более круп-
ных веток. Проползая по
ветвям, гусеницы покрывают
их довольно отчетливо замет-
ной паутинной дорожкой.
Днем в хорошую погоду гусе-
ницы сидят поверх паутины, а
в пасмурную — забираются
внутрь гнезда.
Черными гусеницы бывают
лишь после выхода из яиц.
Вскоре окраска их меняется.
На спине у них резко выделяет-
ся белая полоска, с обеих сто-
рон которой проходят оранже-
вые, а по бокам голубые про-
дольные полосы. Тело покрыто
пучочками черноватых волос-
ков. Взрослые гусеницы дости-
гают в длину 5,5—6 см. Они
покидают гнезда и живут поо-
диночно. Развитие гусеницы
продолжается 40—45 дней.
Вскоре после цветения ябло-
ни гусеницы оплетают себя
паутинными коконами, рых-
лыми снаружи, но довольно
плотными внутри и превраща-
ются в куколок. Примерно
через 15 дней (в средней поло-
се в конце июня) появляются
бабочки и еще через несколько
дней — яйцекладки. Бабоч-
ки ведут ночной образ жизни,
питаться не могут, у них недо-
развиты ротовые органы.
Окраска бабочек от коричне-
вато-бурого до коричнево-жел-
того цвета. На передних крыль-
ях хорошо заметны 2 темные
поперечные полоски. Раз-
мах крыльев у самок 38—42 мм
а у самцов — 28—32 мм.
Для уничтожения гусениц
шелкопряда весной перед цве-
тением яблони можно опрыс-
нуть раствором хлорофоса
(20 г 80%-ного препарата на
10 л воды) или другими фос-
форорганическими препарата-
ми. Эффективен бактериаль-
ный препарат энтобактерин-3
(100 г на 10 л воды) или смесь
знтобактерина (50 г) с хлоро-
фосом (1 г) на 10 л воды. Энто-
бактерин следует применять
лишь в теплые дни при сред-
несуточной температуре вы-
ше 15 .
Не поленитесь несколько раз
за сезон внимательно осмот-
реть деревья и уничтожить
собравшихся в паутинных гнез-
дах (зеркалах) гусениц.
При весенней обрезке де-
ревьев срежьте веточки с
яйцекладками шелкопряда.
Поместите их в какую-либо
открытую посуду и оставьте,
не уничтожайте. Тем самым вы
сохраните полезных перепон-
чатокрылых насекомых — яй-
цеедов, личинки которых на-
ходятся внутри части яиц. Из
незараженных яиц во время
распускания почек выйдут гу-
сеницы, но лишенные пищи,
они погибнут. Яйцееды же
вылетят, когда появятся но-
вые яйцекладки кольчатого
шелкопряда.
В. КОРЧАГИН,
агроном по защите растений
74
„Ному в Питере мут
платин нулшп?"
Главное в норове, как извест-
но, хорошая молочность. За это
ее в первую очередь и держат
на дворе. Совсем иного мнения
придерживались русские крестья-
не в старину. Мужик мог про-
дать даже удойную корову толь-
ко за то, что крупна,— много
ест. Особенно когда с кормами
у крестьянина худо было. По
сообщению «Земледельческой
газеты»:	«...Дождливый
1838 год в стране нашей нанес
большое несчастье хозяевам.
Почти везде рожь на поле
срослась, сено погнило, но и
того было очень мало. Многие
хозяева косили траву по льду
и такой корм мешали прямо с
сЬломой с овинов и укладывали
в поветках, чтобы не сопрел».
В крестьянском хозяйстве осо-
бенно высоко ценилась лошадь
как тягловая сила на пашне, а ко-
рова была всего навсего источ-
ником удобрения для поля. Зимой
скот держали впроголодь и к
весне нередко животных подни-
мали на выгон на веревках. Ко-
гда они выходили со двора, их
качало ветром. Потому-то и ста-
рались приобрести коров по-
мельче. Говорили: навоз все од-
но будет. В «Земледельческой
газете» за 1872 г. читаем: «На-
ши крестьяне думают, что мелкая
корова требует менее корма,
чем крупная, давая то же коли-
чество удобрений, поэтому иные
крестьяне ищут себе коров по-
мельче. Вследствие такого
взгляда они нисколько не за-
ботятся об улучшении по-
роды».
Молоко как продукт питания
 деревнях не особенно цени-
лось. Только в конце прошлого
столетия, когда стали развивать-
ся отечественные сыроделие и
маслоделие, узнали цену моло-
ку. Там же, где сбыт молока
для нового вида промышленно-
сти был затруднен или его совсем
не было, крестьяне начали зани-
маться выпойкой телят для рын-
ка. Для Москвы телят выпаивали
крестьяне Ярославской губернии,
а для Петербурга — новгородские
и отчасти псковские. Новгород-
ские поставляли мясникам теля-
тину нежную, сочную и нежир-
ную. Происходило это оттого,
что здесь выпаивали молодняк
цельным, не снятым молоком.
Крестьянские хозяйства в Новго-
родской губернии были неболь-
шими — 1—2 коровы. Ледников
при таком малом хозяйстве не
устраивали, а потому о сохране-
нии и отстое молока и сбивании
масла на продажу не могло
быть и речи. Все молоко в цель-
ном виде шло на выпойку телят.
Да и помещики предпочитали за-
ниматься тем же, потому что,
хотя скота они держали много,
сбивать масло оказывалось хло-
потливее.
Там же, где одновременно сби-
вали и масло, телята пили снятое
молоко и телятина поэтому была
не так уж хороша. Вот п-очему
бедные крестьяне выпаивали
телят лучше. Деревенские бабы
даже щеголяли друг перед друж-
кой в уменье выкармливать те-
лят: кто лучше выпоит, тому муж
и лучший платок в Питере купит.
Поили молодняк парным моло-
ком 2—3 раза в день. Такого
теленка мясники хорошо распо-
знавали при покупке на телячьей
площадке. Это, говорили, «мо-
лошник» первый сорт.
Интересно, что в улучшении по-
томства животных крестьяне не
придавали ровным счетом никако-
го значения быкам-производите-
лям. Мол, от них молока нет,
так какой же лрок, разве что
корову покроет. «Землядельче-
ская газета» за 1873 г. сообща-
ла: «Наш крестьянин предостав-
ляет своим пастухам или одно-
сельчанам право держать каких
угодно скверных бычишек».
Сегодня в животноводстве при-
держиваются истины: бык —
это половина стада. Недаром
в стране создана широкая сеть
станций по их испытанию, стан-
ций по искусственному осемене-
нию коров. Русскому биологу
И. И. Иванову, начавшему в
1898 г. разработку необычного
способа размножения животных,
приходилось тратить немало
сил и времени на организацию
проверки метода.
Журнал «Сельский хозяин»
(1913 г.) рассказал такой эпи-
зод: «В с. Долгом Ливенского
уезда Орловской губернии
И. И. Иванов получил возмож
ность поставить опыты. Там
он объявил, что будет произво-
дить операцию искусственного
оплодотворения животных бес-
платно. Весть распространилась
очень быстро, но население
встретило ее в высшей степени
недоверчиво и, несмотря на то
что дармовщинка была очень
соблазнительна, крестьяне не
решались подвергать своих ло-
шадей такой «рискованной» опе-
рации». В дальнейшем крестьяне
все же доверили своих животных
ученому и кобылы принесли же-
ребят.
Уже в советское время, в
1930 г., И. И. Иванов, с группой
ученых провел первый крупный
эксперимент с коровами. Опыт
прошел удачно и теперь широ-
ко распространен.
Л. БОКОВА
НА УСАДЬБЕ И ОКОЛО
75
НА УСАДЬБЕ И ОКОЛО
ИСТОРИЯ золотых ЯБЛОК
За тридевять земель путе-
шествовали герои народных
сказок, чтобы добыть «золотые
яблоки» из таинственных са-
дов, где живут жар-птицы.
Говорят, прообразом сказоч-
ных «яблок» были цитрусовые:
лимон, цитрон, апельсин и ман-
дарин. Что же, весьма возмож-
но. Дикие предки цитрусовых
и поныне встречаются в
субтропических и тропических
лесах Юго-Восточной Азии
и Зондского архипелага. Прав-
да, ни лимона, ни апельсина,
ни мандарина в диком виде
не найдено и до сих пор, поэто-
му ученые-ботаники считают,
что их происхождение связа-
но с многократной гибридиза-
цией далеких родственни-
ков современных цитрусов.
Продолжительный, с незапа-
мятных времен, и упорный труд
умельцев-садовников Индии,
Индонезии, Южного Китая и
Японии создал это «золотое
чудо» за много веков до того
как цитрусы попали в Европу.
Первым на наш материк при-
был цитрон. Трудно сказать,
почему случилось именно так:
ведь он самый теплолюбивый.
В Грецию занесли его воины
Александра Македонского,
возвращаясь из индийского
похода. Феофраст (372—
287 годы до н. э.) писал, что
пахучий плод цитрона тогда
не ели, а использовали только
для борьбы с молью —
кусочки плода клали между
складок одежды, как ныне —
нафталин. Называли этот спо-
соб «цедросом» — от
слова «кедр» (это хвойное
дерево тоже хорошо отгоняет
моль). А потом в Риме «цед-
рос» превратился в «цитрус».
Через несколько десятков
столетий арабы-завоеватели
завезли в район Средизем-
номорья кислый апельсин и
лимон. Отсюда крестоносцы
доставили их в Сицилию.
Слово «лимон» происходит
от малайского «лемо». В Ин-
дии это слово звучит как
«ниму», а в Китае — «ли-
мунг», что означает —. по-
лезный для матерей. Но он
полезен не только для мате-
рей. Уже древние китайцы
употребляли его для заживле-
ния ран, при лечении легоч-
ных заболеваний, цынги и мно-
гих других недугов.
Позже всех цитрусовых по-
пал в Европу мандарин. Завез
его неаполитанец Мишель Те-
но, пояснив, что плоды этого
легендарного дерева в Китае
доступны только вельможам,
то есть мандаринам.
Наибольшую славу приоб-
рел среди европейцев сладкий
апельсин, который на своей ро-
дине, в Китае, был известен
еще до нашей эры. Участники
похода Васко де Гама с вос-
торгом рассказывали, как в
одном из портов восточного
побережья Африки их угощали
этими чудо-плодами. Яркий
внешний вид и чудесные вку-
совые качества обеспечили
ему быстрое распространение
во всех европейских странах.
Немцы назвали его «китайским
яблоком» («апфель» — яб-
локо, а «сине» — Китай).
Для апельсинов, не выдержи-
вающих морозов, начали стро-
ить специальные помещения,
которые с тех пор называют
оранжереями (от французско-
го «оранж» — апельсин). Меж-
ду прочим от этого слова про-
изошло название города Ора-
ниенбаум (ныне Ломоносов),
который славился своими оран-
жереями, позволявшими вы-
ращивать южные плоды в
суровых северных условиях.
♦
I
I
Ф. КАМЕНЕЦКИЙ
76
В 1953 году я, еще совсем
зеленый юнец, ходил по садам
Белоруссии в поисках сортов
народной селекции. Тогда-то от
опытника-садовода, селекцио-
нера Ивана Павловича Сикоры
впервые услышал имя челове-
ка, создавшего сад, который
называли «Раем». Иван Павло-
вич показал мне письма этого
человека, запомнившегося
всем знавшим его в последние
годы жизни в неизменной ши-
рокополой, сплетенной из ржа-
ной соломы шляпе, в толстов-
ской рубахе... Я читал письма
и чувствовал, что писавший их
относился к яблоне как к су-
ществу живому.
У Ивана Павловича увидел
я книгу крупного помолога
страны Льва Платоновича Си-
миренко «Крымское промыш-
ленное садоводство», подарен-
ную Адаму Станиславовичу
Гребницкому (именно тому
человеку, о котором, как вы
уже поняли, идет речь). Исто-
рия этой книги весьма любо-
пытна. Издана она в 1912 го-
ду, а спустя три десятилетия,
в 1943-м, Иван Павлович
выменял ее у одного из пар-
тизан на махорку. Ныне кни-
га Л. П. Симиренко хранится
в мемориальном музее
А. С. Гребницкого.
Адам Станиславович родил-
ся в 1857 году в Лепельском
уезде бывшей Витебской гу-
бернии. В имении, где прошло
его детство, был сад, который
сразу же и навсегда оча'ровал
его. «Я-то думаю, что даже
у сливы низкорослой, у ви-
шенки, что плачет клейким со-
ком, у яблоньки золотушной
душа есть, как и у нас. А по-
чему бы, скажите, ей не быть?
По моему разумению, та душа
древесная — точь-в-точь го-
лубое веретено, что вертится
и вертите я в самой сердцеви-
не сливы, вишенки, яблонь-
ки. Это от него деревья листья-
ми покрываются, цветут, пло-
ды приносят. И оно же к осе-
ни напрядает столько сна, что
его им на всю зиму хватает,
а некоторым, тем, что потвер-
же, поупрямее, и на раннюю
весну». Эти строки, написанные
другим человеком и в иное
время, на мой взгляд, досто-
верно передают мироощуще-
ние юного Адама. Но не
только поэтическая сторона
влекла его в сад. Не случайно
уже в юношеские годы его
настольной книгой стала мо-
нография Э. Янковского «Пло-
довый сад».
Биография А. С. Гребницко-
го не богата событиями. Учил-
ся в Витебской гимназии, Двин-
ском реальном училище. Был
трудолюбив, прилежен, про-
явил незаурядные способ-
Ядам
гребницш
и его«Рай»
ности к естественным наукам,
хорошо рисовал. В 1884 году
окончил Петербургский лес-
ной институт с золотой ме-
далью за научную работу
«Крахмал как запасное ве-
щество наших деревьев» и был
оставлен ассистентом на ка-
федре. В то время и родилась
у А. С. Гребницкого мысль
заложить собственный сад,
проводить в нем наблюдения
и опыты. Однако у него не было
ни участка земли, ни средств.
Поэтому главным для него ос-
тавалось изучение трудов рус-
ских и зарубежных специа-
листов-садоводов и преподава-
ние. Ему поручили изложение
основ плодоводства слушате-
лям Лесного института, а зна-
чительно позже, с 1902 года,
он возглавил вновь созданную
кафедру плодоводства и ого-
родничества и был избран
профессором.
Известный плодовод Рос-
сии, основатель и первый ре-
дактор журнала «Плодовод-
ство» Александр Фелиционо-
вич Рудзкий привлек Гребниц-
кого к сотрудничеству. Ре-
зультатом их совместных уси-
лий стало первое издание на
русском языке известного двух-
томного «Руководства по пло-
доводству» Н. Гоше, которое
долгие годы было настольной
книгой для садоводов и не
потеряло своего значения и
по сей день.
В 1892 году увидела свет
программная работа самого
Гребницкого «Руководство по
уходу за плодовым садом».
Впоследствии эта книга выдер-
жала еще шесть изданий. В эти
же годы началась и практиче-
ская работа Адама Станиславо-
вича в области плодоводства.
На хуторе «Станишки», при-
надлежавшем его жене, он и
построил свой «Рай» (ныне
Дукштасский район Литов-
ской ССР). Здесь впервые в
Нечерноземной зоне был за-
ложен помологический сад.
На площади 15 га собрана кол-
лекция 1197 сортов плодовых
культур: 629 — яблони, 223—
груши, 105—вишни и черешни.
Настойчивым человеком был
профессор Гребницкий. Из
разных стран Европы, с других
континентов доставлял он в
«Рай» различные сорта плодо-
вых деревьев, собирал и изу-
чал сорта народной селекции,
поискам и описанию которых
уделял большое внимание.
До сих пор находятся в сорти-
менте и в коллекционных са-
дах Прибалтийских республик
и Белоруссии выявленные им
зимостойкие сорта: Ананас
Берженицкого (Ренет Гребниц-
кого), Долголежское, Пе-
пин Яна, Победитель Жвирко,
Шлехтич, Понемунское белое.
Сахарное литовское, Пе-
пин литовский (Глореровка),
Малиновка Берженицкая, Стру-
миловка (Серинка), Черногуз
и др. Обширный помологиче-
ский материал, собранный им в
собственном саду и на раз-
личных выставках, позволил
НА УСАДЬБЕ И ОКОЛО
77
НА УСАДЬБЕ И ОКОЛО
Адаму Станиславовичу при-
ступить к созданию капиталь-
ного труда «Атлас плодов».
Его издание явилось огром-
ным событием в истории оте-.
чественного плодоводства
Гребницкий не только был
редактором «Атласа», но и
сам описал 46 (больше трети
помещенных в издании!) сор-
тов яблони, груши, черешни,]
абрикоса и исполнил 33 цвет-1
ных рисунка. Еще до первой
мировой войны Адам Станис-
лавович составил перечень
сортов для различных облас-
тей России, т. е. положил нача-
ло районированию сортов.
Всего профессор Гребницкий
написал и издал около 100 на-
учных работ, большое количест-
во осталось в рукописях, кото-
рые самоотверженно сохрани-
ла ухаживавшая за ним до
самой его смерти дочь Мария
«Рай» в последние годы жиз-
ни Гребницкого стал для него
сущим адом. На старости лет,
в панской Польше, он остался
без средств к существованию.
Довершила дело суровая зи-
ма 1939/40 года, когда сад
почти полностью погиб. Это —
страшная трагедия для чело-
века, который всю жизнь меч-
тал украсить землю садами.
Лютые морозы, суровые го-
ды войны поглотили полвека
труда Садовода. 13 октября
1941 года А. С. Гребницкий
скончался. Но до последнего
дыхания он верил: «Пусть
пропадут тысячи плодовых де-
ревьев, но если выживет одно,
хорошее, то и это будет по-
бедой».
И верил не напрасно. Совет-
ское государство высоко оце-
нило труды А. С. Гребницкого.
Приняты меры по сохранению
архива ученого, восстановле-
нию сада. Здесь организован
опорный пункт Витенайской
плодово-овощной станции,
открыт мемориальный музей и
памятник. Литовский ученый
А. Рилишкис из помологическо-
го фонда А. С. Гребницкого
отобрал сорта, представляю-
щие научный и практический
интерес-
на экспериментальной базе
«Руткевичи» в Белоруссии мы
тоже продолжаем исследова-
ние сортов, выявленных заме-
чательным садоводом.
—*
Г. РЫЛОВ.
кандидат сельскохозяйственных
наук
"ПАРОД ПРИМЕЧАЕТ. Рано за-
теет — долго не растает. Ранняя
весна — много воды. Ранняя вес-
на ничего не стоит. Поздняя ве-
сна не обманет. Обнадейчива вес-
на, да обманчива. Весна отмыкает
ключи и воды. Весна землю па-
рит. Весна днем красна, да и
то не сполна. Весною сверху пе-
чет, а снизу морозит. Весною
сутки мочит, а час сушит. Ни
холоднее марта, ни теплее мая
не бывал апрель. Не ломай печи,
еще апрель на дворе. Апрель-
ские ручьи землю будят. Снег
в апреле — внучок за дедушкой
пришел. Апрель обманет, под
май подведет. Вода на лугу —
сено в стогу. Перелетная птица
течет стаями — к дружной весне.
Чайка прилетела — скоро лед
пройдет. Не бойся зимы, бойся
отзимка Ранний излет пчел —
к красной весне. Первый весен-
ний дождичек корешки обмоет.
Из березы течет много сока —
к дождливому лету. Весною и
осенью дождь со снегом чере-
дит. Солнце красно заходит —
к ветру. Половодье и горы кру-
шит. Была бы водица, а зелень
зародится.
В марте у весны три дня рож-
дения — календарный, синопти-
ческий и астрономический.
Первого числа, само собой,
календарный день рождения се-
зона. Кругом снега и снега, на-
меков весны еще так мало, что
о смене времени года можно
говорить лишь с формальной
точки зрения. Об этом и напоми-
нает листок численника. «
Синоптический день рожде-
ния «снежной весны» характе-
ризуют два весьма ярких темпе-
ратурных показателя: в солнеч-
ный полдень приземный воздух
теплеет до нуля градусов и вы-
ше, а суточная температура пере-
ходит рубежный порог — минус
5 градусов. Начинается разруше-
ние зимнего покрова: днем снег
сочится, подгорает, а за ночь
покрывается ледяной коркой —
настом. Да и сугробы осели, уп-
лотнились, рыхло держатся лишь
заструги, оставленные поземкой.
Температурный перелом возду-
ха шлет верные сигналы весны.
Солнце день ото дня все выше
поднимается над горизонтом.
И лучи его острые, теплые. Этот
рост тепла небесследен в окру-
жающей природе. Признаки
предвесенья видятся всюду. Уже
и в морозный, ясный полдень на
проселочных дорогах заметен
притай снега. И сколь ни злятся
последние вьюги, как ни пухнут
серебристые сугробы, влажная
мартовская оттепель обновляет
окрестные виды. Да и сама от-
тепель настает не от случая к
случаю — ею теперь управляет
прямая солнечная энергия, а не
заносный, прогретый воздух,
подступавший и зимней порой.
Астрономическое начало вес-
ны — равноденствие. Порав-
няется день с ночью — зиме боль-
СОЛНЕЧНАЯ ДУГА
ше не быть. Снег затревожится,
даст воду. Зачернеются, зады-
мятся первые проталины на попях.
Не на склонах, не на буграх —
на ровном месте. Если тогда по-
смотреть на землю с высоты
птичьего полета, то проталины
среди полей покажутся зеленова-
тыми. Ближе к болотам их цвет
бурее, а на болотах они и вовсе
будут выглядеть серыми клочками.
Но минует еще неделя и на бо-
лотах зачернеются кочки, забле-
стят от талых вод рваные моча-
жины, продолговатыми мазками
протянется бурая полосатость
проталин. Ширятся и ширятся
разводья зеленовато-корячнево-
го оттенка. Но дороги на лес-
ных просеках пока смотрятся
сплошными белыми линиями.
Зато вокруг одиночных стволов
покажутся глубокие воронки —
снег как бы подастся в стороны,
зачерствеет.
Ручьи проедают сугробы, снег
рушится. Хотя ночные температу-
ры лишь изредка бывают поло-
жительными, но дневные оттепе-
ли — явление обычное. Весна
нарастает, ширится. На про-
греваемых участках местности
запестреют широкие проталины,
проселочные дороги разрушат-
ся, езда в санях прекратится.
Наблюдатели отметят в своих
записях дату, когда больше по-
ловины обследуемой территории
освободится от снега. Правда
«пестрая весна» сдерживается
послезимьем — возвратными
холодами и выпадением времен-
ного снежного покрова. К тому
же дневное таяние постепенно
скрадывается стылыми утренни-
ками, а то и морозными ночами.
В мире растений сигналы жи-
вой природы еще невнятные,
робкие. Но они есть. Еще зима
кругом, а уж красная верба по-
серебрила почки — сбросила
колпачки с пушистых почек, с
«барашков». Тонкие, румяные
ветки к тому же покрылись си-
зым, стирающимся налетом. Внут-
ренняя сторона коры сделалась
желтой, но с древесины снима-
ется трудно. Голые почки кажут-
ся белесыми, посеребренными.
Правда, опадение колпачков
наблюдалось и в начале, и в се-
редине зимы, но процесс этот
ярко выразился только теперь,
в предвесенье. Отметьте число,
когда колпачки останутся лишь
на отдельных почках вербы.
В марте начинается сокодвиже-
ние у клена остролистного. Вы-
деление пасоки хорошо просле-
живается у него, когда темпера-
тура воздуха днем в тени под-
нимается до плюс 5 градусов.
Один из важнейших признаков
весеннего пробуждения деревьев
и кустарников — набухание по
чек. Утолщаясь, раздвинут они
весенним днем свои покровные
чешуи, приоткрыв ткани молодых
листочков.
78
НА УСАДЬБЕ И ОКОЛО
Не останутся равнодушными
к прибавке тепла и птицы. На
весь лес слышны барабанные
трели дятла — пернатый санитар
токует. Глухари, тетерева и ряб-
чики меняют места обитания, где
у них распадаются стаи, а затем
происходит и разбивка на пары.
Раньше других лесных кур начи-
нается ток у глухаря. В предрас-
светные часы на краю мохового
болота можно услышать страст-
ное журчанье этих крупных,
осанистых птиц. Разгоряченные
петухи оставляют на подталом
снегу росчерки следов от рас-
пущенных крыльев. Глухарка
принимается за кладку яиц, но
откладывает их с перерывами
в 1—2 дня, да и насиживание
длится долго — 25 и более
суток. Питаются тетеревиные
еще по-зимнему: хвоей сосны,
прошлогодними плодами клюк-
вы и майника, древесными поч-
ками.
К концу марта отлетят на се-
вер наши зимовщики — свири-
стели, снегири, чечетки, клесты
На смену им с южных широт
начнут прибывать грачи, а затем
скворцы и жаворонки. Они-то
и откроют орнитологическую
весну...
Вестовой весны — грач на про-
талину петит. Еще кругом снега
и снега, а уже черноперая птица
облетает родные гнездовья, по-
4 1 Аопча, а как пообвыкнет —
рикам конца не будет,
’й замечают в селе
все — от мала до велика. В раз-
ных местах прилет грачей про-
исходит, разумеется, в неоди-
наковые сроки. Так, жители ок-
рестностей Калуги наблюдают
прилет этой птицы 10 марта,
Мурома—13, Нерехты (Костром-
ская обл.) — 14, поселка Рыб-
ное (Рязанская обл.) — 19,
села Бакалы (Башкирия) —21,
села Кукобой (Ярославская
обл.) — 26 и села Гнездникова
(Костромская обл.) — 28 марта.
Как говорит народная примета:
«Грач на горе — весна на дво-
ре».
Весна все настойчивее заявляет
о себе. Дыхание ее теплое, сол-
нечное, как есть апрельское.
Устоять ли перед таким дыха-
нием обветшалым сугробам!
Прижигается снег лучами, сго-
няется туманами и дождями.
И бегут, бегут ручьи! Все ши-
ре проталины, а бугры и совсем
обнажились. Забываются недав-
ние козни зимы, настает полное
обновление природы.
Талая вода (снежница) — це-
лебна. О ее оздоравливающем
действии давно проведали пти-
цы. Так и норовят побольше
захватить этой лоистине живонос-
ной воды. С жадностью пьют ее
домашние животные — поросята,
куры, гуси. На Севере наблюда-
тельные оленеводы стараются
перевести стада оленей в места,
изобилующие талой водой. Имен-
но там скорее поправляются
животные, быстрее развивается
молодняк. Семена растений,
принявшие снеговую купель, дают
надежный урожай. Кто полива-
ет снежницей комнатные цветы,
воочию убедился в особой поль-
зе такого полива: растения цве-
тут пышнее. о
Чем же отличается талая вода
от обычной! Ученые считают,
что необычные свойства снежни-
цы обусловлены тем, что оиа
сохраняет структуру льда. Ледя-
ной кристаллик состоит из пра-
вильных 12-гранников. Это мини-
атюрный ледяной замок... с пу-
стыми залами. При нагревании
«залы» разрушаются, объем та-
лой воды уменьшается (обычная
вода при нагревании расширяет-
ся). Ледовая структура снежницы
способствует ее активности в
биохимических процессах. Воз-
можно, именно талая вода наде-
лена в легендах титулом «живая».
Живительная сила снежницы со-
храняется некоторое время и
после таяния. Летом этими же
свойствами обладает вода гро-
зового ливня. Ведь в холодном
облаке влага кристаллизуется и
к тому же подвержена ионизации.
«Апрель — переправник: под
порогом брод, на улице пере-
права» — замечено в народном
численнике. Сброс снежного по-
крова не обходится без полово-
дья, явления редкостного вели-
чия. Ветхие сугробы, изникая,
разговорятся ручьями, загрохо-
чут ледоходом. Кругом чувству-
ются запахи талого снега и сы
НА УСАДЬБЕ И ОКОЛО
рои, пряной земли. Солнышком
пахнет.
Фенологические явления на-
ступают в определенном порядке.
В апрельских числах они распре-
делятся так (Нерехта, Костром-
ской обл.): начало вылета ба-
бочки-крапивницы — 3, первая
песня жаворонка — 4, сокодвиже-
ние у березы бородавчатой — 9,
зацветание мать-и-мачехи — 11,
сход снежного покрова — 13,
начало пыления серой ольхи — 17,
начало пыления орешника-ле-
щины — 19, возобновление веге-
тации ржи — 23, зеленение пужа-
ек — 25, начало цветения оси-
ны — 26, первая весенняя гро-
за — 29.
Апрель — зимоборье. До сол-
нечных дней замыкаются ключи-
ки и ручейки, на время приоста-
навливается сокодвижение. Но
что интересно, на положитель-
ные дневные температуры де-
ревья отзываются чутко и не-
укоснительно. Распределителем
фенологических фаз у растений
является, таким образом, актив-
ная температура. Чтобы получить
титул «активная», суточная тем-
пература воздуха должна под-
няться к отметке 5 градусов.
Суточные пять градусов тепла —
порог вегетации, начало вегета-
ционной весны. По многолетним
наблюдениям, это начало для
Подмосковья приходится в сред-
нем на 20 апреля. Но в затяж-
ные весны срок наступления ве-
гетационной весны оттягивает-
ся. Самый поздний срок подмо-
сковного порога вегетации за
последние сто лет — 6 мая.
И случилось это при чрезвычай-
но затяжной весне 1893 года.
К погодным невзгодам, разу-
меется, небезразличны птицы.
Когда начал лепить сильный
снег, гуси и те не выдержива-
ют — тянутся к югу. Откочевать
вовремя — значит спасти себя
от бескормицы. Вот и заняты
временными кочевками не только
гуси, но и грачи, и чайки, и утки.
Но вот по небу поплыли куче-
вые облака, называемые погодо-
ведами облаками хорошей пого-
ды. Скоро ведро наступит, и об-
лака эти, вскинутые шапками в
небо, будут сиять особенно ра-
достно в лучах теплого солнца.
А. СТРИЖЕВ
Сельская Новь
МАРТ АПРЕЛЬ
В очередных номерах журнала публикуется много материа-
лов заслуживающих внимания людей, ведущих личное подсобное
хозяйство, занимающихся огородничеством и садоводством=
У вас дом с мансардой? Или двухэтажный? Не важно, в
любом случае часть жилого пространства наверняка пропадает.
Ведь у лестницы наклон, а под ним, как правило, находится
горизонтальная площадка. О том, как ее с пользой приспосо-
бить, рассказывается в материале «Стоит заняться!» (N2 3).
В этом же номере действительный член МОИП Е. Назаров
делится опытом, как выращивать цветы на подоконнике, док-
тор биологических наук Л. Стекольников отвечает на вопросы
читателей о целебных чаях, косметолог, победитель между-
народного конкурса в Познани Е. Таубкина дает практические
советы женщинам, как улучшить состояние кожи лица.
Врач Л. Тюникова рассказывает о том, как бороться с
мешками и тенями под глазами (N9 4), а Е. Куприянова от-
крывает для нас новые возможности всем известного одуван-
чика. Оказывается из него можно приготовить ряд блюд, в
том числе и кофе. Для того чтобы приготовить напиток, корень
одуванчика моют, слегка подсушивают, измельчают, затем
сушат в печи или духовке при 80—90° (при открытой дверке).
Из 3 кг свежего корня получают 1 кг сушеного. Высушенный
корень поджаривают на сковороде до шоколадного цвета,
после чего мелят на кофемолке. Заваривают как кофе из ци-
кория, или добавляют к натуральному для получения густого
настоя и придания горьковатого вкуса.
Героине «Тысячи и одной ночи» Шахразаде задают во-
прос: «Что такое неизлечимая болезнь?» Ответ, который дала
мудрая девушка, был такой — «Дурной характер». Однако
дело не так уж безнадежно — утверждает профессор доктор
медицинских наук К. Петровский (№ 3) — если за изменение
характера в лучшую сторону возьмется сам его обладатель,
мобилизуя для этого свои волю, благоразумие и здравый
смысл.
Читайте также «Три платья на одной основе», «Грибной
подснежник» (№ 3), «Ваш ребенок растет», «Мода детям»
(№ 4).
Как и в предыдущих номерах в «Сельской нови» поме-
щаются новые типовые проекты индивидуальных жилых домов
с их краткой характеристикой и указанием организации, где
можно приобрести более подробную проектную документацию.
ОБЩЕСТВЕННЫЙ редакционный
СОВЕТ
В. Ф. Белик, М. 3. Блинчевский, Л1. И. Бог-
данов. Ю. К. Вольф. В. А. Зайцев. М. П
Золотухина, И. С. Исаева, А. С. Конь-
кова, И. И. Крив у ль ко, Р. П. Кудрявец.
А. П. Морозов, А. И. Нетеса, Б. П. Попов,
А. М. Русяев. В, Э. Савздарг, Е. Я. Та-
расенко, А. М. Ульянов, М. А. Федин,
Е. В. Фролов, Е И. Ярославцев.
Оформление номера
Ю ВОТОЯОВСКОГО. Г ГРЕБЕШКОВОЙ
Фо/ осрафии и рисунки: В. Агапова,
Ю. Ар итонского, В. Арсентьева. И. Бур-
нейки, А. Ванина. В. Воронова, Г. Гваса-
лия. Е. Гречушникова, Ф. Гуртовника,
Р. Ибрагимова. А. Полиса, Я. Исаченко.
П. Истомина. В. Я веского. В. Мавруни-
чева. Е. Пц/оян, А. По/а нов и, В. Сучкова.
Е. Ужикиной. А. Фроловой, И. Шибар-
шов а.
X у дож ественно- техн ическ ий	редактор
Г. Бабина
Корректор Е. Рубинштейн
80
И услада, и здоровье (См стр. 58)