Технология сахара
Природные антиоксиданты. Содержание в пищевых продуктах и влияние их на здоровье и старение человека
Идентификация и фальсификация продовольственных товаров
Труды. Выпуск 6. Технология сыра
Применение пищевых добавок. Технические рекомендации
Пища будущего
Соль, сахар и жир. Как пищевые гиганты посадили нас на иглу
Переработка и использование молочной сыворотки: технологическая тетрадь
Простейшие способы переработки отходов картофеля
Практикум по аналитической химии. Анализ пищевых продуктов. Книга 1. Титриметрические методы анализа
Книга о вкусной и здоровой пище
Съедобные папоротники и их рациональное использование
Медовая кулинария
Продукты пчеловодства - пища, здоровье, красота
Мёд
Краткий справочник по переработке плодов и ягод в колхозах и совхозах
