Инструкция по изготовлению заменителя чая
Труды. Выпуск 6. Технология сыра
Легендарная Карелия. Каталог товаропроизводителей Республики Карелия в сфере пищевой промышленности и ремесленной деятельности
Спутник варщика. Теория и практика варки утфелей в популярном изложении
Основы расчета и конструирования машин и аппаратов пищевых производств
Технологическое оборудование предприятий отрасли (зерноперерабатывающие предприятия)
Применение пищевых добавок. Технические рекомендации
Руководство по технологии получения и переработки растительных масел и жиров. Том 1. Книга первая
Справочник по производству консервов. Том 3
Организация и планирование предприятий мясной промышленности
Производство творога. Теория и практика
Вентиляция, кондиционирование и очистка воздуха на предприятиях пищевой промышленности. 11. Вентиляция предприятий кондитерской промышленности
Переработка и использование молочной сыворотки: технологическая тетрадь
Технологическое проектирование жироперерабатывающих предприятий. Рафинация и гидрогенизация жиров
Практикум по аналитической химии. Анализ пищевых продуктов. Книга 1. Титриметрические методы анализа
Технология хлебопечения
