Text
ТРУДОВОЕ
ОБУЧЕНИЕ
УЧЕБНОЕ ПОСОБИЕ
ДЛЯ 5 КЛАССА
СРЕДНЕЙ ШКОЛЫ
Допущено Министерством
народного образования УССР
2-е издание
КИЕВ «РАДЯНСЬКА ШКОЛА» 1991
ББК 74.212.0я72
Т78
Авторы: В. Н. Мадзигон, Г. Е. Левченко, А. И. Воловиченко, В. 3. Моцак,
Н. П. Тименко, С. В. Журавель, Е. П. Гнеденко, Г. А. Кондратюк,
В. К. Загорный, В. Л. Цесельский.
Редактор Ю. Н. Манько
Трудовое обучение: Учеб, пособие для 5 кл. сред.
Т78 шк. / В. Н. Мадзигон, Г. Е. Левченко, А. И. Воловиченко
и др.— 2-е изд.— К.: Рад. шк., 1991. 192 с.
ISBN 5-330-01504-9.
т 4306022000—081 _
М210(04)—91 ‘ S
ББК 74.212.0я72
Учебное пособие
Мадзигон Василии Николаевич, Левченко Григорий. Евменович.
Воловиченко Андрей Иванович. Моцак Вера Зиновьевна.
Тименко Николай Петрович. Журавель Степан Васильевич.
Гнеденко Елена Павловна. Кондратюк Георгий Андреевич.
Загорный Владимир Константинович, Цесельский Виталий Леонидович
Трудовое обучение
Учебное пособие для 5 класса средней школы
Допущено Министерством народного образования УССР
2-е издание
Литературный редактор Н- Н. Василенко. Художник обложки Л. Г. Самсонов.
Художественный редактор Г. Е. Полищук. Технический редактор Л. Б. Ланцман.
Корректор Н. И. Логвинов.
ИБ № 7442
Подписано к печати с диапозитивов 01.03.90, Формат 60x 90/1,- Бумага офсетная школьная.
Гарнитура школьная. Печать офсетная. Усл. печ. л. 12. Усл. кр.-отт. 48,5. Уч.-изд. л. 10»08.
Тираж 190 000 эка. Изд. № 33989. Заказ № 0-118. Цена 50 к.
Издательство «Радянська школа», 252053, Киев, Ю. Коцюбинского, 5
Книжная фабрика «Коммунист», 310012, Харьков, Энгельса, 11
ISBN 5 330-01501-9
С Издательство
• Радянська школа»
1989
ВВЕДЕНИЕ
Труд — источник всех ценностей и богатств человечества.
Каждый человек своим честным и добросовестным трудом
вносит вклад в развитие народного хозяйства. Чем лучше
будут трудиться люди, тем богаче станет наша страна.
Коммунистическая партия и Советское государство прила-
гают много усилий, чтобы сделать труд человека не только
производительным, но и более содержательным, интересным,
творческим.
Значительная часть работы в промышленности, сельском
хозяйстве, в сфере бытового обслуживания выполняется раз-
личными машинами. Многие из них могут определенное время
работать без участия человека. Такие машины называются
автоматами, а производство, в котором они применяются,—
автоматизированным. Однако даже на автоматизированных
предприятиях человек вручную обслуживает и налаживает
механизмы, машины, автоматы. Автомобили, тракторы, ком-
байны, тепловозы, электровозы и другие машины еще не могут
работать без человека.
Успешно работать в сельскохозяйственном и промышлен-
ном производстве или в сфере обслуживающего труда может
тот, кто обладает обширными знаниями, хорошо владеет
ручным инструментом, умеет управлять машинами, станками.
На уроках трудового обучения вы узнаете много интерес-
ного, научитесь изготовлять полезные изделия.
В учебных мастерских вы освоите различные приемы обра-
ботки материалов ручными инструментами, ознакомитесь
с элементами машиноведения и электротехники, научитесь
изготовлять изделия из проволоки, жести и древесины,
работать на швейной машине, шить.
На школьном учебно-опытном участке вы научитесь выра-
щивать овощные культуры, декоративные и плодово-ягодные
кустарники, ухаживать за кроликами, другими сельскохо-
зяйственными животными.
3
Овладевайте знаниями и умениями, учитесь работать
добросовестно. Это поможет вам подготовиться к труду в
народном хозяйстве. Учебник, который вы держите в руках,
станет вам надежным помощником.
Общие правила безопасной работы
в школьных мастерских
Для успешного выполнения трудовых заданий в мастер-
ских нужно выполнять правила безопасной работы.
1. Правильно надевать спецодежду (подбирать волосы,
заправлять рукава, концы косынки).
2. Проверять состояние рабочего места, наличие и исправ-
ность инструментов.
3. Осторожно и бережно обращаться с инструментами
и материалами, применять их только по назначению.
4. Не отвлекаться во время работы, не мешать работать
другим.
5. Не крутить без надобности ручки и рычаги станков
и верстаков, не включать без разрешения учителя электри-
ческие приборы и оборудование.
6. Не класть на рабочее место ненужные инструменты
и материалы.
7. Выполнять работу только исправными инструментами.
8. Не оставлять рабочее место без разрешения учителя.
9. Убирать рабочее место щеткой (нельзя сдувать опилки
ртом или сметать их руками).
Общие правила выполнения
практических работ
1. Убрать до начала работы все лишнее, проверить устой-
чивость верстака, прочность крепления тисков, исправность
инструментов.
2. Соблюдать технологическую дисциплину и порядок
выполнения заданий. При этом оберегать оборудование и ин-
струменты от повреждений, строго соблюдать правила
безопасной работы.
3. Сдать учителю на проверку готовые изделия, убрать
рабочее место, отключить электрические приборы.
4
Организация рабочего места и труда
Организовать рабочее место — значит создать технические
условия для успешного труда на уроке. К техническим усло-
виям относятся: чистота и порядок на рабочем месте, пра-
вильное размещение станков, верстаков, столов, удобное рас-
положение инструментов и заготовок в рабочей зоне. Рабочая
зона — это пространство, в пределах которого при удобном
положении частей тела (корпуса, рук, ног, головы) можно
достать необходимый инструмент или материал (рис. 1). Такое
пространство называют максимальной зоной досягаемости на
рабочем месте. В процессе труда максимальную зону дося-
гаемости в горизонтальной плоскости учитывают при работе
в сидячем положении, а в вертикальной плоскости — при
работе стоя.
Если правильно организовано рабочее место, затрачивает-
ся меньше времени и сил на изготовление изделий, повыша-
ется производительность труда. Производительность труда —
это количество продукции, изготовленной за единицу времени.
Например, один ученик сделал за урок 5 деталей, другой
за этот же урок — 7 деталей. У второго ученика производи-
тельность труда на 40 % выше. Чтобы достичь высокой про-
изводительности труда при наименьшем утомлении, необхо-
димо соблюдать правильный режим труда и отдыха. Поэтому
целесообразно во время работы делать небольшие перерывы
для отдыха. Кроме того, выполнение операций организовы-
вают так, чтобы они чередовались и не были монотонными.
Располагать все инструменты и предметы на рабочем месте
следует наиболее удобно, что позволяет экономить рабочее
время. Так как практические задания бывают разными, то
организация рабочего места должна отвечать особенностям
этих заданий. Чем проще операция и меньше нужно инстру-
ментов для ее выполнения, тем расположение их будет более
простым. Заготовки и инструменты на рабочем месте распо-
лагают в зоне вытянутой руки (см. рис. 1). Инструменты
постоянного пользования, которые применяются в работе
чаще, размещают ближе к. себе, на одном и том же месте
(справа или слева, в зависимости от того, какой рукой их
берут).
Рабочие верстаки, тумбочки, столы должны соответство-
вать росту ученика, чтобы он мог свободно садиться и вставать,
5
г
Максимальная досягаемость рук
Рабо'ыя зона рабочего места:
а-горизонтальная плоскость;
б вертикальная плоскость I
6
1
Организация труда у верстаков:
а— определение высоты
столярного верстака;
б—определение высоты
слесарного верстака;
в—положение рук и ног
при работе стоя
Рабочее место
при обработке ткани
7
принимать удобное для работы положение. Для этого или
изменяют высоту верстака, или ставят подставку под ноги.
Столярный верстак соответствует росту ученика, если,
стоя возле него, он может свободно положить на рабочую
часть верстака свои ладони (рис. 2).
Высота слесарного верстака соответствует росту работаю-
щего ученика, если его согнутая в локте рука может стоять
на губках тисков так, что концы выпрямленных пальцев
касаются его подбородка.
За столом или у швейной машины следует сидеть на всей
площади стула, немного наклонившись вперед. Расстояние
от глаз до выполняемого изделия должно быть 30 ... 35 см
(рис. 3).
В зоне рабочего места ничто не должно затруднять выпол-
нения рабочих движений корпуса, рук, ног, головы. Все необ-
ходимое размещают в поле зрения так, чтобы без затруднений
можно было видеть чертеж (эскиз), брать заготовки, инстру-
менты.
Чтобы успешно выполнять порученную работу, нужно
знать правила четкой организации труда.
Советский ученый и поэт А. К. Гастев писал, что порядок
на рабочем месте — это необходимое условие для продуктив-
ной работы. Он составил правила организации труда (табл. 1).
Таблица 1
Основные правила для всякого труда
1. Сначала продумай всю работу досконально. План
2. Приготовь весь нужный инструмент и приспо- собления. Подготовка к работе
3. Убери с рабочего места все лишнее, удали грязь. Чистота
4. Инструмент располагай в строгом порядке. Порядок
5. При работе ищи удобное положение тела: по воз- можности садись; если стоишь, то ноги расставляй, чтобы была опора для тела. Поза
6. Не берись за работу круто, входи в работу посте- пенно. Если надо сильно приналечь, то сначала приладь- ся, испробуй на полсилу, а потом уже берись вовсю. Вход в ра- боту
8
Продолжение таблицы 1
7. Не работай до полной усталости. Делай равно- мерные паузы для отдыха. 8. Во время работы не ешь, не пей. Делай это в пере- рывы. 9. Не надо отрываться от работы для другого дела. Режим
10. Работай ровно: работа приступами, сгоряча портит и работу, и твой характер. 11. Если работа не идет, не волнуйся: надо сделать перерыв, успокоиться — и снова за работу. 12. Полезно в случае неудачи работу прервать, убрать рабочее место — и снова за работу. Выдержка
13. При удачном выполнении работы не старайся хвалиться, лучше потерпи. 14. В случае полной неудачи легче смотри на дело, попробуй успокоиться и снова начать работу. Выдержка
15. Кончил работу — убери все до последнего гвоздя, а рабочее место вычисти. Еще раз чистота и порядок
Вопросы
*
1. В чем заключается правильная организация рабочего места?
2. Как определяют необходимую высоту столярного и слесар-
ного верстаков? Почему нужно подбирать высоту верстаков для каж-
дого ученика?
3. Почему нельзя работать неисправными инструментами?
Часть I
ОСНОВЫ ТЕХНИКИ
Глава I
ЭЛЕМЕНТЫ ГРАФИЧЕСКОЙ ГРАМОТЫ
§ 1. Правила выполнения
и оформления чертежей
Для изготовления любого изделия необходимо знать,
каковы его форма, размеры, как соединяются между собой
детали. Ответы на эти вопросы дают конструкторские докумен-
ты. Основным из них является чертеж. Чертеж детали — это
документ, содержащий изображение детали и данные, кото-
рые необходимы для ее изготовления.
Выполняют чертежи на специальной чертежной бумаге
карандашом с помощью линейки, угольников, циркуля и дру-
гих чертежных инструментов в соответствии с требованиями
государственных стандартов Единой системы конструктор-
ской документации (ЕСКД).
Стандарты ЕСКД — это документы, которые устанавли-
вают единые правила выполнения и оформления конструктор-
ских документов во всех отраслях промышленности, строи-
тельства, транспорта и чертежей в учебных заведениях.
Чертежи выполняют на листах определенных форматов
(размеров). В школе пользуются в основном форматом 210 X
X 297 мм. Условно его обозначают А4.
Поле каждого чертежа ограничивают рамкой. Линии рам-
ки проводят сверху, справа и снизу на расстоянии 5 мм от
края бумаги, с левой стороны — на расстоянии 20 мм от края.
В правом нижнем углу чертежа указывают название
детали, материал, из которого она изготовлена, масштаб, кто
и когда сделал чертеж, кто проверил, название школы, класс.
Для надписей на чертежах используют специальные
шрифты.
10
При выполнении и оформлении чертежей и других кон-
структорских документов применяют различные типы линий,
каждая из которых имеет определенное название и назна-
чение. Сведения об основных линиях даны в табл. 2.
Таблица 2
Тип линии Начертание Размеры Назначение
Сплошная толстая ос- новная Сплошная тонкая Штриховая Штрихпунк- тирная Штрихпунк тарная с двумя точ- ками — Толщина s — 0,5...1,4 мм S S Толщина от — до — 3 2 Толщина от — до —, 3 2 длина штрихов 2...8 мм, расстояние между штрихами 1...2 мм Толщина от — до —, 3 2 длина штрихов 5... .30 мм, расстояние между штрихами 3...5 мм S S Толщина от — до —, 3 2 длина штрихов 5... 30 мм, расстояние меж- ду штрихами 4...6 мм Линии ви- димого кон- тура Размерные и выносные линии Линии не- видимого контура Осевые и центровые линии Линия сгиба на разверт- ках
При выполнении чертежей деталей или изделий пользу-
ются масштабом.
Масштабом называют число, которое показывает, во сколь-
ко раз изображение на чертеже больше или меньше самой
детали.
Чтобы начертить крупные детали, например, детали само-
летов, автомобилей, кораблей, применяют масштаб уменьше-
ния’. Ml : 2, Ml : 5, Ml : 100 и т. п. Это значит, что размеры
детали изображены на чертеже в 2; 5; 100 раз меньше
действительных ее размеров.
Для изображения мелких деталей, которые иногда невоз-
можно различить невооруженным глазом и начертить имею-
11
щимися инструментами (например, детали часового меха-
низма), применяют масштабы увеличения- М2:1; М5:1; М100:1
и т. п. Это значит, что размеры изображенной на чертеже
детали в 2; 5; 100 раз больше действительных ее размеров.
Чтобы можно было судить о величине изображенного
изделия или какой-либо его части, на чертеж наносят раз-
меры. Различают линейные и угловые размеры. Линейные
размеры указывают в миллиметрах без обозначения единицы
измерения.
Общее количество размеров на чертеже должно быть мини-
мальным, но достаточным для изготовления детали.
При нанесении размеров на чертеж следует соблюдать
такие правила:
1. Размеры на чертежах (рис. 4) наносят размерными
линиями и размерными числами. Размерные линии проводят
на расстоянии 6... 10 мм от контура детали параллельно тому
отрезку, размеры которого указывают, а выносные — пер-
пендикулярно к размерным. Размерные линии с обеих сторон
ограничивают стрелками. Выносные и размерные линии про-
водят сплошной тонкой линией. Над размерной линией ближе
к ее середине наносят размерное число.
Нанесение размеров
на чертежах
12
2. Диаметр деталей обозначают знаком а радиус — ла-
тинской буквой R перед размерным числом.
3. Если на чертеже несколько параллельных друг другу
размерных линий, то ближе к изображению наносят линии
меньшего размера.
4. При изображении плоских деталей (из листового ме-
талла, фанеры и других материалов) толщину обозначают
латинской буквой s и наносят, как показано на рис. 4.
Чертежи выполняют в такой последовательности: сначала
наносят осевые и центровые линии, затем проводят окруж-
ности, центры которых расположены на пересечении центро-
вых линий, чертят прямые линии. После этого обводят линии
видимого контура, наносят выносные и размерные линии.
проставляют размерные числа.
На промышленных предприятиях, в конструкторских, про-
ектных и других организациях чертежи деталей и машин,
эскизы, технические рисунки выполняют чертежники. Они
наносят необходимые надписи и обозначения. От того, как
чертежник знает правила и технику черчения, условные обоз-
начения, зависит качество его работы. Это очень важно, ведь
по технической документации рабочие изготавливают изделия.
13
Более квалифицированным является труд чертежника-кон-
структора, который должен знать еще и основы конструиро-
вания.
Лабораторно-практическая работа. Чтение технических ри-
сунков и чертежей объемных изделий из древесины, жести.
1. Прочтите технический рисунок киянки (рис. 5). Глу-
бина глухого отверстия в головке киянки 60 мм.
2. Прочтите чертеж по заданию учителя.
Вопросы
1. Какой документ называется чертежом?
2. Какие вы знаете типы линий?
3. В какой последовательности выполняется чертеж?
4. Как правильно читать чертеж?
Глава II
ЭЛЕМЕНТЫ МАШИНОВЕДЕНИЯ
§ 2. Типовые детали и способы их соединения
В народном хозяйстве страны работает много разных
машин. Все они состоят из отдельных механизмов.
Машины, механизмы и другие предметы, изготовленные
предприятием, называют изделиями. Каждое изделие состоит
из деталей. Как вы уже знаете, простой деталью называют
изделие, изготовленное из одного куска материала (напри-
мер, болт, вал, гайка, колесо и др.). В отдельных механизмах
есть сложные детали, которые собираются из нескольких
простых (например, шарикоподшипник или велосипедная
цепь). Подшипники служат частью опоры вала или оси.
Различают подшипники скольжения (см. табл. 3, а) и под-
шипники качения (см. табл. 3, б).
В современной технике детали подразделяют на две основ-
ные группы. К первой относятся детали, которые широко
применяются в большинстве машин (винты, болты, гайки и др.).
Их называют типовыми. Вторая группа — это детали, при-
меняемые только в некоторых машинах (воздушный винт
14
самолета, гребной винт корабля, лапка швейной машины
и др.). Их называют специальными.
Типовые детали делятся на такие виды:
крепежные — для соединения частей машин (винты, гайки,
болты);
детали для передачи движения (зубчатые колеса, звездоч-
ки, цепи и др.);
валы — для передачи движения закрепленным на них
деталям;
оси — для поддержки вращающихся на них деталей (дви-
жение не передают);
опоры — для поддержки валов и осей (подшипники).
Детали машин и механизмов соединяют различными спо-
собами (рис. 6). Одни детали соединяют «неподвижно», дру-
гие — так, чтобы их можно было разобрать и собрать, а
третьи — так, чтобы они могли свободно двигаться относи-
тельно друг друга.
Соединения деталей, в зависимости от назначения, могут
быть подвижными и неподвижными. Соединения бывают
разъемными и неразъемными.
Для получения неразъемных соединений применяют пайку,
запрессовку, газовую или электрическую сварку, склеивание.
Разъемные соединения, как правило, выполняют при помо-
щи деталей с резьбой (болтов, гаек, винтов, шпилек и др.).
Такие соединения называют резьбовыми. Разъемные соеди-
нения, которые получают при помощи штифтов (цилиндри-
ческих или конических стержней), называют штифтовыми.
Детали часто крепят шпонкой, входящей и в вал машины,
и в соединяемую с ним деталь. Такое соединение называют
шпоночным.
Применяются и другие типы разъемных соединений, на-
пример шлицевые, в которых выступы на одной детали
входят в пазы другой.
Вопросы и задания
1. Какие детали называют типовыми?
2. Назовите виды типовых деталей.
3. Чем отличается вал от оси?
4. Какие вы знаете соединения деталей?
5. Назовите подвижные и неподвижные, разъемные и неразъем-
ные соединения в школьных мастерских.
15
РАЗЪЕМНЫЕ СОЕДИНЕНИЯ
НЕРАЗЪЕМНЫЕ СОЕДИНЕНИЯ
Припой
Соединение деталей
16
§ 3. Понятие о кинематической схеме
Рисунок, на котором при помощи условных обозначений
показаны составные части механизма или машины и связь
между этими частями, называют схемой. На кинематиче-
ских схемах показывают только те части механизма, которые
принимают участие в передаче движения,— зубчатые колеса,
звездочки, валы, шкивы, ходовые винты и др. Условные обо-
значения деталей и их соединения на кинематических схемах
установлены государственным стандартом (табл. 3). На рисун-
ке 7 показаны внешний вид и кинематические схемы слесар-
ных тисков и винтового зажима столярного верстака. Если
вы сравните эти рисунки, то убедитесь, что на кинематических
схемах основными линиями показаны детали, которые при-
нимают участие в передачах движения, тонкими сплошными
линиями — другие детали. Кинематические схемы использу-
ются при изучении машин, а составляют их инженеры-кон-
а—слесарных тисков;
б зажима столярного верстака
2 0-118
17
Таблица 3
Наименование
Рисунок
Условное обозначе-
ние на кинематиче-
ской схеме
Вал в опорах
(подшипники сколь
жения и качения на
валу)
Подвижное соедине-
ние детали с валом
Неподвижное соеди-
нение детали с валом
Гайка на винте
Шарнирное соедине-
ние
18
Продолжение таблицы 3
Наименование
Шкив ступенчатый,
закрепленный на
валу
Условное обозначе-
ние на кинематиче-
ской схеме
Рукоятка
структоры и изобретатели. Условные обозначения кинемати-
ческих схем необходимо знать каждому человеку, работаю-
щему с техникой.
В последующих классах вы будете изучать новые механизмы
и постепенно научитесь не только понимать сложные кине-
матические схемы, но и составлять их.
§ 4. Механизмы передачи
и преобразования движения
Механизмом называют устройство для передачи движения
от одних деталей к другим или для преобразования движения
одних деталей в движение других деталей. Механизмы при-
меняются в машинах, во многих приборах и в различных
технических устройствах.
Детали механизмов, которые передают движение, называ-
ют ведущими, а детали, которые воспринимают это движение,—
ведомыми. Механизмы, служащие для передачи вращатель-
19
2*
него движения, называют механическими передачами. При
помощи передач понижают или повышают частоту вращения,
изменяют направление движения, преобразуют вращательное
движение в поступательное или наоборот.
Различают передачи трением (ременные, фрикционные),
передачи зацеплением (зубчатые, червячные, цепные, винто-
вые) и др. (табл. 4). Ременная передача (рис. 8), при помощи
Таблица 4
20
Продолжение таблицы 4
Передача
Рисунок
Условное обозначе-
ние на кинематиче-
ской схеме
Цепная
Фрикционная
которой можно передавать вращательное движение на зна-
чительное расстояние, состоит из ведущего вала 1, ведущего
шкива 2, приводного ремня 3, ведомого шкива 4, ведомого
вала 5.
Передача клиновидным ремнем:
а—одноступенчатая;
в—трехступенчатая;
б, г—кинематические схемы
г
21
В различных технических устройствах применяются круг-
лые, плоские и клиновидные ремни. Ременные передачи
используют в тех случаях, когда необходимо снизить уровень
шума и добиться плавной работы механизма.
Важной характеристикой каждой механической передачи
является передаточное отношение, определяемое числом и —
отношением частоты вращения (количество оборотов в секун-
ду) ведущего вала п} к частоте вращения ведомого п2:
и = —.
7^2
Для ременных передач передаточное число выражается
отношением диаметра ведомого шкива D2 к диаметру веду-
щего D,:
л2 D,
Во многих механизмах для передачи вращательного дви-
жения между параллельными валами применяют зубчатую
передачу. В ней усилие от ведущего вала к ведомому пере-
дается через зубчатые колеса.
Передачу движения между валами, находящимися под
различными углами друг к другу осуществляют при помощи
конических зубчатых колес.
По форме зубьев различают несколько видов зубчатых
колес: прямозубые, косозубые, конические и др. (см. табл. 4).
Передаточное число зубчатой передачи определяется по фор-
муле:
z2
п =- —,
Zl
где Z] — количество зубьев ведущего колеса, z2 — количество
зубьев ведомого колеса.
Довольно часто возникает необходимость не только пере-
дать, но и преобразовать движение из одного вида в другой
(например, вращательное движение в поступательное и наобо-
рот). Эту работу выполняют механизмы преобразования
движения. Наиболее распространенными являются реечный,
винтовой и кривошипно-шатунный механизмы преобразова-
ния движения
22
Реечный механизм (например, сверлильного станка) —
простейший механизм преобразования вращательного движе-
ния колеса 2 в поступательное движение рейки 1 и наоборот
(рис. 9).
Винтовой механизм преобразует вращательное движение
винта в поступательное движение гайки и наоборот. Винтовой
механизм часто применяют там, где нужно значительно уве-
личить усилие — в тисках, домкратах, прессах и др.
В винтовом домкрате (рис. 10, а) при вращении гайки 2
осуществляют поступательное движение винта 1, с помощью
которого поднимают груз. За один оборот гайки винт переме-
щается (поднимается или опускается) на определенное рас-
стояние. Винтовой механизм широко применяется в технике,
например в токарных, фрезерных и других станках.
Кривошипно-шатунный механизм служит для преобразо-
вания возвратно-поступательного движения во вращательное
и наоборот. Механизмы этого типа применяют в двигателях
внутреннего сгорания, поршневых насосах, компрессорах,
Реечная передача:
а-внеш ний вид;
б—кинематическая схема
23
паровых и швейных машинах. На рис. 11 изображены криво-
шипно-шатунный механизм ножного привода швейной маши-
ны и его кинематическая схема. Весь механизм смонтирован
на неподвижной опоре 1. Ведущая деталь — ножная педаль-
балансир 2 качается на оси и передает движение шатуну
3. Шатун вращает кривошип 4 коленчатого вала 5. Мас-
сивное приводное колесо 6 обеспечивает равномерное враще-
ние коленчатого вала. Приводное колесо ремнем 7 соединено
со шкивом 8 махового колеса и через него вращательное
движение передается на главный вал, который приводит в
движение механизм иглы и другие механизмы швейной
машины.
Вопросы и задание
1. Что называют механизмом?
2. В чем состоит различие между механизмом передачи движения
и механизмом преобразования движения?
3. Какие вы знаете механизмы передачи и преобразования дви-
жения в школьных мастерских?
4. К какому типу механизмов относится привод ножной швейной
машины?
5. Назовите механизм преобразования движения, который широко
применяется в домашних условиях.
6. Какая передача применяется в вашем велосипеде?
7. Какая передача применяется при намотке ниток на шпульку
в швейной машине?
24
§ 5. Устройство и принцип работы
сверлильного станка
В школьных мастерских вы видели различные приспо-
собления для сверления отверстий — коловорот, ручную
дрель, ручную сверлильную электрическую машину (электро-
дрель) и др.
Среди них вы можете встретить сверлильные станки марок
НС-12А, СН15-1Ш1, НС-12М и др. Буквы и цифры означают
следующее: Н — настольный, С — сверлильный, Ш1 — школь-
ный 1, числа 12 и 15 означают наибольший диаметр свер-
ла (в мм), которым можно сверлить на данном станке.
Настольный вертикально-сверлильный станок модели
2М112 (рис. 12) имеет более совершенную конструкцию по
сравнению с другими станками. На нем можно сверлить
отверстия 0 до 12 мм в заготовках из металла, древесины и
пластмассы. Основание станка — чугунная плита 1. На плите
смонтирован рабочий стол 2, на котором имеется три Т-образ-
ных паза для закрепления тисков 3 и различных приспособле-
ний для сверления. На задней части плиты находится опорная
площадка, к которой в кронштейне 17 неподвижно крепится
силовой винт — колонна 10. По продольному направляющему
пазу колонны перемещается шпиндельная бабка 5, в корпусе
которой размещены механизмы подъема и опускания (подачи)
шпинделя — вала специальной конструкции. На нижнем
коническом конце шпинделя крепится сверлильный патрон 4.
На верхней части корпуса шпиндельной бабки размещена
клиноремённая передача, состоящая из ведущего 12, ведо-
мого 8 пятиступенчатых шкивов, ремня 9, устройства натя-
жения ремня 7 и защитного кожуха 11. Клиноремённую пере-
дачу приводит в движение электродвигатель 14, укрепленный
на подмоторной раме 13. Используя шкивы разных диаметров,
можно изменять частоту вращения шпинделя. Например,
если приводной ремень надеть на меньшую ступень ведущего
шкива и на большую ведомого, шпиндель будет вращаться
медленно. Если перевести ремень на среднюю ступень веду-
щего и ведомого шкивов, шпиндель будет вращаться быстрее.
При передаче движения с большой ступени ведущего шкива
на малую ступень ведомого шпиндель будет вращаться еще
быстрее.
25
Настотьный вертикально-сверлильный станок 2М112:
1-основание; 2-рабочий стол; 3-тиски; 4-патрон; 5-шпиндельная бабка;
6-рукоятка подачи; 7-винт регулировки натяжения ремня;
8-шкив ведомый; 9-ремень клиновидный; 10-колонна;
11-кожух защитный; 12-шкив ведущий; 13-плита подмоторная;
14-электродвигатель; 15-рукоятка фиксации шпиндельной бабки;
16-ручка маховичка перемещения шпиндельной бабки; 17-кринштейн;
18-переключатеть вводный; 19-„П>ск‘‘ правого вращения:
20-кнопка „Стоп"; 21—„Пуск" левого вращения
26
Механизм шпиндельной
бабки
27
Кинематическая схема станка 2М112 показана на рис. 13
(цифрами I, II, III, IV, V указаны ступени шпинделя).
Механизм шпиндельной бабки. Шпиндель (рис. 14) —
наиболее сложное устройство станка. Клиновидный ремень 8
через ведомый шкив 6 и шлицевую втулку 9 передает движе-
ние на шпиндельный вал 11. Верхняя часть этого вала по-
движно закреплена в корпусе 5 на шарикоподшипниках 7.
Средняя и нижняя части вала подвижно соединены через
подшипники 3 и 10 с пустотелой гильзой 4. Гильза может
перемещаться с валом вверх и вниз. В верхней части вала
имеется длинная шпоночная канавка. Такая же канавка есть
и во втулке. Вставленная в эти канавки шпонка соединяет
вал и втулку. Нижний конец шпиндельного вала выполнен
в виде конуса, на который насаживается патрон 1. Для снятия
патрона с вала служит гайка 2.
Механизм подачи шпинделя. На наружной поверхности
пустотелой гильзы 7 (рис. 15) нарезаны зубья. Поэтому гильза
представляет собой рейку, которая входит в зацепление с ва-
лом-шестерней 5. Этот вал свободно вращается во втулках 6.
Обойма штурвала 2 через штифт 3 соединена с валом-шестер-
ней. При вращении рукояток 1 штурвала против часовой
стрелки гильза перемещается, а вместе с ней и шпиндель.
В обойме штурвала закручивается спиральная пружина 4,
предназначенная для возврата шпинделя в первоначальное
положение.
Механизм подъема и фиксации шпиндельной бабки.
Подъемное устройство станка 2М112 (рис. 16) более совершен-
но по сравнению с другими моделями станков. Колонна 2,
на которой нарезана силовая резьба, неподвижно закреплена
в кронштейне 1. Корпус шпиндельной бабки 6 через упорный
подшипник 5 опирается на специальную гайку-маховик 4.
При помощи рукояток 3 можно вращать гайку-маховик и
изменять высоту установки шпиндельной бабки над столом.
Для закрепления корпуса шпиндельной бабки на колонне
в нужном положении служат винт 7 с гайкой 8 и рукоятка 9.
Правила безопасной работы на сверлильном станке
1. Работать в фартуке или халате.
2. При сверлении пользоваться защитными очками.
3. Перед включением станка проверить надежность закреп-
28
ления защитного кожуха, подмоторной плиты, шпиндельной
бабки, патрона и сверла в нем.
4. Закрепить деталь для сверления в машинных или руч-
ных тисках.
5. Проверить исправность пусковых кнопок, кнопки ава-
рийной остановки и заземление станка.
6. Не класть на стол станка инструменты и лишние пред-
меты.
7. Во время работы запрещается: чистить станок,
касаться рукой сверла или патрона, поддерживать рукой
незакрепленную деталь, охлаждать сверло влажной тряпкой,
тормозить патрон, отходить от станка, не выключив его.
8. Окончив работу, выключить станок, очистить его от
стружки, вынуть сверло из патрона, протереть инструмент
и положить его на место.
§ 6. Приемы работы на сверлильном станке
Перед сверлением убирают со стола лишние предметы.
Рукояткой 9 (см. рис. 16) освобождают шпиндельную бабку
от фиксированного положения на колонне и при помощи
маховичка поднимают в верхнее положение до упора.
29
Заготовку с накерненными лунками прочно закрепляют
в ручных или машинных тисках (см. рис. 12). Подбирают
сверло согласно диаметру отверстия, указанному на эскизе.
В сверлильный патрон вставляют сверло до упора и закрепляют
специальным ключом (рис. 17). Шпиндельную бабку опускают
вниз и устанавливают над заготовкой так, чтобы сверло не
доходило до обрабатываемой поверхности на 3...5 см. На
задней панели плиты (см. рис. 12) вводным переключате-
лем 18 включают станок в электрическую сеть. Нажав правую
черную кнопку «Пуск» 19, просверливают небольшое пробное
углубление. Убедившись, что углубление размещено точно
по центру, выполняют сверление. Нажимать на рукоятку
штурвала нужно плавно, без рывков и дополнительных усилий.
При сверлении глубоких отверстий следят за тем, чтобы
рабочая часть сверла не полностью заходила в отверстие,
иначе стружка не будет иметь выхода и сверло сломается.
В процессе работы нужно периодически выводить сверло
из отверстия материала и охлаждать его смоченной в эмуль-
сии кисточкой.
При завершении сверления сквозного отверстия не следует
сильно нажимать на штурвал, иначе сверло на выходе из
отверстия захватит большую стружку и сломается. Выполняя
сверление глухих отверстий, пользуются ограничителем по-
дачи и шкалой, нанесенной на переднюю часть шпиндельной
бабки (рис. 18).
За последние годы советская станкостроительная промыш-
ленность добилась больших успехов в создании и выпуске
различных сверлильных станков. Повысилась точность их
Патрон и ключ
сверлильного станка
Измерительная шкала ограничителя
30
работы. Выпускаются вертикально-сверлильные, радиально-
сверлильные, многошпиндельные станки, а также станки-
автоматы для выполнения самых сложных сверлильных
операций по заданной программе.
В цехах машиностроительных и ремонтных заводов свер-
лильные станки устанавливают, как правило, на специаль-
ных участках. Ими управляют сверловщики. Эта специаль-
ность требует от рабочего знаний устройства станка и свойств
материалов. Рабочий должен уметь выбрать скорость свер-
ления, произвести заточку инструмента и наладку станка.
Практическая работа. Ознакомление с устройством на-
стольного вертикально-сверлильного станка 2М112.
Оборудование: сверлильный станок 2М112, комплект
таблиц «Элементы машиноведения».
Порядок выполнения работы:
1. Осмотрите станок, составьте и зарисуйте в тетрадь его
кинематическую схему.
2. Поднимите защитный кожух, ознакомьтесь с механиз-
мом ременной и винтовой передач.
3. Измерьте диаметры шкивов и вычислите, чему равны
передаточные числа на каждой ступени (полученные данные
запишите в тетрадь).
4. Установите защитный кожух ременной передачи.
Вопросы и задания
1. В чем преимущество сверлильного станка перед другими устрой-
ствами для сверления отверстий?
2. Назовите основные части настольного сверлильного станка.
3. Какие вы знаете типовые детали в сверлильном станке?
4. Нарисуйте кинематические схемы ременной и винтовой пере-
дач сверлильного станка.
§ 7. Элементы моделирования
и конструирования
Моделированием называют процесс изготовления моделей
самолетов, кораблей, автомобилей и т. п. в исследовательских,
спортивных и развлекательных целях.
В технике модель — это образец или эталон для массового
изготовления изделий (модель автомобиля, электровоза,
трактора и т. п.).
31
Моделью называют также устройство, выполненное в
уменьшенном, натуральном или увеличенном размере и ими-
тирующее (копирующее) строение и действие каких-либо
других изделий. Модели должны быть просты, красивы,
легки в изготовлении, прочны, иметь низкую стоимость. Мо-
дели делятся на действующие, недействующие и модели-
копии.
Для изучения принципа действия и внутреннего устройст-
ва различных механизмов и машин изготавливают учебные
схематические модели и модели-разрезы. В период ускорения
научно-технического прогресса быстрыми темпами развивает-
ся машиностроение. Машины становятся все более сложными
и дорогими. Поэтому создавать любую машину без проведе-
ния различных испытаний экономически невыгодно. Для
этого делают модели будущих машин. Наблюдая за ними
во время испытаний, конструкторы видят их преимущества
и недостатки.
В школе для создания различных моделей применяют
наборы «Конструкторов». Детали этих наборов — простейшие
конструктивные элементы моделей. По такому же принципу
32
создаются типовые детали, которые широко применяются
в машиностроении и строительстве.
Лабораторно-практическая работа. Анализ вариантов кон-
струкции изделий одного назначения и выбор образца для
изготовления.
Оборудование: детали набора «Конструктор».
Порядок выполнения работы:
1. Изучите модели двух подъемных кранов (рис. 19)
2. Обоснуйте выбор образца изготовления.
3. Соберите модель, испытайте и докажите преимущества
выбранного образца.
4. Дайте ответ на такие вопросы:
1) Какие типовые детали вы использовали?
2) Какие виды соединений есть в модели?
3) Какие виды передач применены в модели?
5. Разберите модели и сложите детали в коробку.
Глава III
ЭЛЕКТРОТЕХНИЧЕСКИЕ РАБОТЫ
§ 8. Бытовая электроарматура
Для монтажа электрических цепей используется электро-
техническая арматура: штепсельные розетки, ламповые па-
троны, выключатели, распределительные щиты, предохрани-
тели и др.
Выключатели предназначены для замыкания и размыка-
ния электрических цепей. Они имеют два неподвижных 2 и
один подвижный контакт 1 (рис. 20). Неподвижные контакты
закреплены на основании. На них есть зажимы для присоеди-
нения проводов. Подвижный контакт представляет собой
рычаг или планку. Он перемещается при помощи пружины.
Штепсельная вилка предназначена для соединения быто-
вых приборов с электрической сетью. Два контактных штырь-
ка с винтовыми зажимами для крепления проводов соедини-
тельного шнура помещены в разъемном пластмассовом кор-
пусе. Расстояние между штырьками 20 мм. На вилке имеется
специальное приспособление для закрепления изоляционной
оболочки шнуров (прижимная планка или разной высоты
выступы).
3 0-118
33
Устройство
штепсельного
соединения
Устройство
выключателя
Устройство
лампового
патрона
34
Штепсельная розетка (рис. 21, а) состоит из основания 1,
на котором смонтированы два гнезда 2 из упругого и хорошо
проводящего электрический ток металла (латуни). Расстояние
между гнездами 20 мм. При помощи зажимов 3 к гнездам
присоединены провода электрической сети. Гнезда закрыты
изоляционной крышкой 4 с отверстиями для штырьков вилки.
Чтобы правильно установить крышку, нужно совместить
специальные выступы на ее внутренней стороне и на осно-
вании. При подключении бытовых приборов штырьки вилки
через отверстия крышки попадают в гнезда розетки, благо-
даря чему обеспечивается надежный электрический контакт.
Для крепления штепсельной розетки в основании есть два
отверстия. При открытой проводке основание крепят к дере-
вянной подложке шурупами, при скрытой проводке —
винтами и распорными лапками в специальных коробках.
Штепсельные розетки часто оборудуются специальными
запорными устройствами, которые закрывают отверстия на
крышке, когда розеткой не пользуются. Условные обозначе-
ния частей штепсельного соединения показаны на рисун-
ке 21, б.
Ламповые патроны (рис. 22) предназначены для удобного
подключения и смены электрических ламп. В разъемном
пластмассовом корпусе 5 при помощи специальных выступов
и кольцевого фланца крепится фарфоровый сердечник 1, на
котором имеются упругие контакты 3 (центральный и боко-
вой) с винтовыми зажимами 2 для крепления проводов. В кор-
пусе есть резьба 4 для ввинчивания электрических ламп. При
этом контакты ламп плотно прижимаются к соответствующим
контактам патрона.
Лабораторно-практические работы
Инструкционная карта 1. Изучение устройства выключа-
теля
Последовательность выполнения работы Инструменты
1. Снять крышку корпуса выключателя 2. Выдвинуть ось рычага из установочного от- верстия. Придерживая рукой рычаг, вытянуть ось и освободить пружинку и подвижный контакт 3. Отсоединить неподвижные контакты и за- жимы Отвертка Шило, плоско- губцы Отвертка, плоско- губцы
3*
35
Продолжение инструкционной карты 1
Последовательность выполнения работы Инструменты
4. Внимательно изучить устройство контактов, их взаимодействие 5. Собрать выключатель, выполняя работу в обратном порядке Отвертка, плоско- губцы
Инструкционная карта 2. Изучение устройства лампового
патрона
Последовательность выполнения работы Инструменты
1. Разъединить корпус патрона, извлечь сер- дечник 2. Снять винты зажимов (работу выполнять только на подкладной доске) 3. Отсоединить центральный и боковой контакты 4. Изучить устройство каждой детали 5. Собрать патрон, выполняя операции в обрат- ном порядке 6. Проверить патрон (ввинтить в него электри- ческую лампу) Отвертка Отвертка Отвертка
Инструкционная карта 3. Изучение устройства штепсель-
ного соединения
Последовательность выполнения работы Инструменты
1. Снять крышку розетки 2. Отсоединить гнезда от основания 3. Изучить конструкцию гнезд, крышки, совме- щаемые части крышки и основания 4. Собрать розетку, выполняя операции в обрат- ном порядке 5. Разъединить корпус штепсельной вилки 6. Извлечь штырьки вместе с присоединенными к ним проводами шнура (если вилка оборудо- вана прижимной планкой — вначале отсоеди- нить ее, освободить изоляционную оболочку шнура) 7. Отсоединить провода шнура 8. Изучить устройство каждой части штепсель- ной вилки 9. Собрать вилку, выполняя операции в обрат- ном порядке Отвертка 99
36
Вопросы
1. Какие элементы конструкции штепсельной розетки облегчают
совмещение штырьков вилки с отверстиями розетки?
2. Как крепится штепсельная розетка при скрытой проводке?
3. Какие конструктивные особенности штепсельной вилки?
4. Зачем закрепляют изоляционную оболочку шнуров в штепсель-
ной вилке?
§ 9. Защита электрических цепей
Причиной короткого замыкания чаще всего бывает слу-
чайное соединение токопроводящих жил проводов вследствие
повреждения изоляции. При коротком замыкании, а также
при одновременном включении нескольких мощных потреби-
телей в цепи возникает электрический ток большой силы,
который может накалить провода, электроарматуру и вы-
звать пожар.
Для защиты электрических цепей или отдельных потре-
бителей от перегрузки и коротких замыканий применяют
предохранители (рис. 23, 24, 25). Наиболее широко исполь-
зуют плавкие предохранители (см. рис. 25). Главная часть
таких предохранителей — плавкая сменяемая вставка (про-
волока или пластинка из меди, свинца или сплава свинца
с оловом). При увеличении силы тока сверх допустимой ве-
личины вставка расплавляется и разрывает цепь. Предохра-
нители включают в цепь последовательно с потребителями.
В осветительных цепях чаще всего применяют пробковые
предохранители (пробки). Плавкая вставка в них помещена
в фарфоровый патрон. Патрон ввинчивают в корпус защит-
ной арматуры. Высота пробок (рис. 24, а) зависит от величины
максимального тока, на который она рассчитана. Соответ-
ственно устанавливают разной высоты центральные винтовые
контакты (см. рис. 24, б). Например, если в квартире установ-
лена защитная арматура на 6 А, пробка на 10 А не будет
замыкать цепь.
В бытовых приборах устанавливают трубчатые предохра-
нители, изготовленные в виде фарфоровой или стеклянной
трубки с плавкой вставкой (рис. 25). Крепят такие предохра-
нители на панели в пружинных лепестковых контактах. На
наконечниках или непосредственно на трубке указывается
величийа максимального тока, на который рассчитан предо-
37
хранитель. Трубчатые предохранители малогабаритные, не-
дорогостоящие, удобные в эксплуатации.
В последнее время широко применяются электромагнитные,
или автоматические, предохранители (рис. 26), которые от-
Конструкция
пробковых предохранителей
Устройство
защитной арматуры
Трубчатый предохранитель
для бытовых
электроприборов
26
Автомати чески й
электромагнитный
п редохран итель
38
ключают квартирную электросеть при перегрузках и коротком
замыкании. Чтобы привести предохранитель в рабочее состо-
яние, достаточно нажать на кнопку.
Замену предохранителей производят только при отклю-
ченных от электросети потребителях. Запрещается устанав-
ливать предохранители, не соответствующие эксплуатацией
ным требованиям потребителей или электрической цепи в
целом. Использовать самодельные предохранители опасно.
Условное обозначение предохранителей на схемах показано
на рисунке 25, б.
Вопросы
1. Каковы возможные причины возникновения коротких замыканий
и перегрузок в электрических цепях?
2. В чем опасность короткого замыкания?
3. Каково назначение предохранителей?
4. Почему пробки изготовляют из фарфора?
5. Какие особенности предохранителей для бытовых приборов?
6. В чем опасность применения самодельных предохранителей?
7. Какие правила безопасности необходимо соблюдать при замене
предохран ителей?
§ 10. Виды и назначение проводов
Электрические провода — металлические проводники, со-
стоящие из одной или нескольких проволок и-предназначенные
для передачи и распределения электроэнергии, электрических
сигналов, изготовления электрических машин, различных
приборов. Большинство проводов покрывают изоляционным
материалом. Поэтому провода бывают неизолированные и
изолированные.
Неизолированные провода используют главным образом
для воздушных линий электропередачи и в контактной сети
электрического транспорта.
Изолированный провод состоит из токопроводящей жилы
(одно- или многопроволочной) и внешней изоляционной обо-
лочки. В зависимости от назначения изолированные провода
делятся на обмоточные, монтажные, установочные и шнуры.
По конструкции провода бывают одно-, двух-, трех- и много-
жильные (рис. 27). Кроме наружной изоляционной оболочки,
провода могут иметь обмотку из шелка, хлопка или стекло-
39
волокна, общую изоляционную и защитную оболочку из
резины или пластмассы, тканевую или металлическую
оплетку.
Установочные провода применяют для монтажа электри-
ческого оборудования, для скрытой и открытой проводки в
производственных и жилых помещениях. Это провода марок
ПВ, ПН, ППВ, АПВ, АППВ (рис. 27, а, в, г). Марку провода
обозначают буквами. Буквы означают: А — токопроводящая
жила алюминиевая (если этой буквы нет, жила медная); П —
провод; ПП — провод плоский; Ш (вначале марки) — шнур;
Б — бытовой; В — изоляция полихлорвиниловая; Н — изоля-
ция наиритовая; Р — изоляция резиновая; Ш (всредине мар-
ки) — обмотка шелковая; М — провод монтажный; Г — гибкий
(то есть токопроводящая жила состоит из нескольких тонень-
ких проволочек). Цифра после марки провода указывает на
количество токопроводящих жил в проводе. Через знак умно-
жения может быть указано сечение жилы в мм2, например
АППВ-ЗХ1,5.
Обмоточные провода применяют для намотки трансфор-
маторов, обмоток генераторов, двигателей, реле, электро-
звонков.
Монтажные провода используют для подвижного и фик-
сированного монтажа электропроводок на щитах, панелях.
При фиксированном монтаже для этой цели служат провода
марок ПВ, ПН, АПВ, МГШВ. Если части электроприборов
Провода и шнуры
40
перемещаются без нарушения электрической цепи, применяют
только гибкие провода (МГШВ и др.).
Шнуры — гибкие изолированные провода для подключе-
ния бытовых электроприборов или радиоаппаратуры к сети
с напряжением 220 В. Конструкция наиболее широко приме-
няемых видов шнуров показана на рисунке 27, д. е, ж, з.
Шнур марки ШБПВ используется для подключения к сети
светильников, радиоаппаратуры, холодильников и других
приборов, которые не потребляют электроэнергию большой
мощности. В нагревательных приборах используют шнуры
марки ШБРО, ШБВВП с прочной защитной оболочкой из
резины (ШБРО) или полихлорвинила (ШБВВП). Для утюгов
применяют шнуры с тканевой оплеткой (ШР).
Вопросы и задание
1. Как маркируют провода? Назовите марки проводов, которые
применяют для квартирной проводки.
2. Почему в утюгах используют шнур марки ШР?
3. Какие виды изолированных проводов вы знаете? Где их при-
меняют?
§ 11. Параметры элементов электрической цепи
Работу источников и потребителей электроэнергии можно
характеризовать определенными величинами. Эти величины
называют параметрами. Наиболее важно знать рабочие (но-
минальные) параметры и предельные (допустимые) пара-
метры.
Вам уже известно, что источники тока имеют между полю-
сами (зажимами) определенное напряжение. Вспомните:
у гальванического элемента напряжение между полюсами
1,5 вольт, у плоской батарейки — 4,5 вольт (вольт — единица
напряжения; сокращенно — В). В бытовой осветительной сети
напряжение 220 В.
Каждый источник тока имеет определенную мощность.
Чем больше мощность, тем больше потребителей можно под-
ключить к источнику. Рассмотрите внимательно электриче-
скую лампу. На стеклянном баллоне написано, например:
220 В, 100 Вт. Это рабочее напряжение и мощность данного
потребителя. Чем больше мощность, тем большей величины
ток проходит через лампу и тем ярче она светит. Мощность
41
измеряется в ваттах (сокращенно — Вт). На лампочках для
карманного фонарика указывают рабочее напряжение и ра-
бочий ток. Например, на лампочке написано: «3,5 В; 0,26 А».
Это значит, что при напряжении на выводах лампы 3,5 В
и силе тока 0,26 А (ампер) лампочка будет работать нор-
мально.
На крышках розеток, вилок, выключателей и другой
электроарматуры указывают предельно допустимые ток и
напряжение. Например, «6 А, 220 В», «1 А, 250 В» или в
такой форме:
6
250
. Рабочие параметры электрических про-
водов можно определить по справочнику.
Рабочие и предельно допустимые параметры элементов
электрической цепи необходимо учитывать при конструиро-
вании и монтаже электрических цепей. Так, напряжение на
зажимах источника не должно превышать рабочее напряже-
ние потребителей, а мощность всех включенных в цепь по-
требителей не должна превышать мощность источника
электроэнергии. Величина электрического тока в цепи не
должна превышать величину предельно допустимого тока
для электроарматуры и проводов. Если же ток больше допус-
тимого, контакты электроарматуры и провода нагреваются
и могут выйти из строя.
Электрический ток в цепи имеет определенное направле-
ние. Условно принято, что электрический ток идет в направле-
нии от положительного полюса источника к отрицательному.
В бытовой сети используется переменный ток, который из-
меняется как по величине, так и по направлению.
Вопросы
1 Какие рабочие параметры потребителей учитывают при конст-
руировании электрических цепей?
2. Лампочку с рабочим напряжением 6,3 В подключили к батарейке
3336Л. Каким будет свечение лампочки?
3. Как изменится свечение ламп в вашей квартире, если напряже-
ние в сети уменьшится?
4 Можно ли подключить к штепсельной розетке с предельны-
ми параметрами 6 А, 250 В электродвигатель, потребляющий ток
10 А?
5. Почему при монтаже электрических цепей учитывают параметры
всех ее элементов? Объясните на примере.
42
§12. Электромонтажные инструменты
и приемы работы с ними
При монтаже электрических цепей провода присоединяют
к источникам, потребителям, выключателям, предохранителям
или соединяют их между собой. Для выполнения этих работ
пользуются электромонтажными инструментами (табл. 5).
Таблица 5
Название и назначение
электромонтажных инструментов
Внешний
вид
Кусачки боковые — инструмент, которым
перерезают (откусывают) провод и снимают
изоляцию. У них острые режущие кромки
Плоскогубцы — инструмент, которым сги-
бают, скручивают и обжимают места соеди-
нения провода. Плоскогубцы имеют насеч
ку на внутренней стороне губок
Круглогубцы используют, когда нужно за-
гнуть проволоку, сделать из нее кольцо.
У круглогубцев круглые губки
Пассатижц — это комбинированные плоско-
губцы. Ими откусывают, сгибают, скручи-
вают провод, обжимают соединенные жилы
проводов
Отвертка нужна для отвинчивания и завин-
чивания винтов. Отвертки бывают различ-
ных размеров. Металлические части их из-
готовляют из твердой стали, а ручки — из
древесины или пластмассы
Щипцы применяют для снятия изоляции
Нож используют для зачистки проводов
Прежде чем приступить к монтажу электрической цепи,
следует подготовить провода. Сначала отрезают куски про-
вода нужной длины. Ножи пассатижей или кусачек ставят
точно на место разреза (рис. 28). После этого с концов провода
43
при помощи специальных щипцов (рис. 29) снимают изоляцию,
затем зачищают токопроводящую жилу. Конец зачищенной
жилы подготавливают для присоединения к зажимам элект-
рических приборов в виде тычка, петли (рис. 30, а, б) или
ставят специальные наконечники (рис. 30, в). При необходи-
мости конец изоляции провода закрепляют изоляционной
лентой.
Чтобы снять изоляцию кусачками, провод располагают
между режущими кромками, надрезают изоляцию и сдвигают
ее. Иногда для снятия изоляции пользуются ножом. В этом
случае работу выполняют на подкладной доске, причем ножом
режут только от себя. При снятии изоляции нужно быть
внимательным, чтобы не повредить токопроводящую жилу.
проводов
в зажимах
44
Провода к зажимам присоединяют чаще всего с помощью
винтов (рис. 31, а) или гайки-«барашки» (рис. 31, б). Рабочую
часть отвертки ставят в шлиц винта, придерживая его левой
рукой, и без нажима проворачивают винт на 1—2 оборо-
та. Кистевыми вращениями правой руки продолжают за-
винчивать винт, не вынимая рабочую часть отвертки из
шлица.
Вопросы
1. К чему может привести повреждение токопроводящей жилы
при снятии изоляции?
2. В чем заключается подготовка проводов к монтажу? Какими
инструментами срезают изоляцию? сгибают контактное кольцо? режут
провод?
3. Как правильно работать отверткой при закреплении проводов
в винтовых зажимах? Почему нужно плотно закреплять провод в
зажиме?
§ 13. Правила безопасной работы
при выполнении электромонтажных работ
Перед началом работы:
1. Правильно надеть спецодежду.
2. Разместить на рабочем месте необходимые инструменты
в установленном порядке. На рабочем месте не должно быть
ничего лишнего.
3. Проверить инструменты. Ручки плоскогубцев, кусачек,
отверток должны иметь изолирующее покрытие. Пользовать-
ся инструментами только по назначению.
4. Подготовить материалы и разместить их на рабочем
месте.
Во время работы:
1. Монтировать или собирать электрические схемы, произ-
водить в них переключения лишь при отсутствии напряже-
ния.
2. Собирать схему так, чтобы провода не перекрещивались,
не были натянуты и не скручивались петельками.
3. Следить, чтобы руки, одежда, волосы не касались вра-
щающихся деталей и оголенных проводов.
4. Включать собранную монтажную схему только после
того, как ее осмотрел учитель.
45
5. Проверять наличие напряжения только при помощи
приборов.
6. Отключить схему при обнаружении повреждений элект-
ропроводки, оборудования, приборов и сообщить об этом
учителю.
После окончания работы:
1. Отключить схему от источника электроэнергии.
2. Положить на место инструменты, электроарматуру, по-
требители, другие материалы и проверить их.
3. Убрать рабочее место от отходов, пыли и лишних
деталей. При уборке пользоваться щеткой.
4. Привести себя и спецодежду в порядок.
5. Не выходить из мастерской без разрешения учителя.
Вопросы
1. Что необходимо сделать перед началом электромонтажных
работ?
2. Почему монтаж электрических цепей выполняют при отсутствии
напряжения?
3. Как прокладывают провода при сборке электрических схем?
4. Почему нельзя присоединять провода, удерживая прибор в
руке?
5. Как подключают смонтированную электрическую цепь к источ-
нику питания?
§ 14. Последовательное соединение элементов
электрической цепи
Соединение элементов последовательно друг за другом в
одну цепь (рис. 32) называют последовательным, а цепь —
неразветвленной.
32
Принципиальная схема
электрической цепи
с последовательно
соединенными
потребителями
46
При последовательном соединении потребителей сумма их
рабочих напряжений равна напряжению на зажимах источ-
ника, а сила тока всех потребителей — одинакова.
При последовательном соединении к источникам тока с
более высоким напряжением можно подключать потребители,
рассчитанные на более низкое напряжение. Работой всех
потребителей управляют при помощи одного выключателя,
защищают цепь одним предохранителем. Но любая неисправ-
ность нарушает работу всей цепи. Например, когда в елочной
гирлянде перегорает одна из лампочек или нарушается в
каком-нибудь месте контакт, вся гирлянда не работает.
В связи с этим последовательное соединение потребителей
в технике применяется редко.
Широко используется в технике последовательное соеди-
нение источников тока. Последовательно соединенные гальва-
нические элементы и аккумуляторы называют батареями
(батарея аккумуляторов, батарея гальванических элементов).
Параметры всех источников, соединенных последовательно,
должны быть одинаковы. При последовательном соединении
источников их напряжения суммируются, а значит, можно
получить любое напряжение.
Вопросы и задание
1. Каковы требования к параметрам потребителей неразветвлен-
ной электрической цепи?
2. Назовите примеры применения последовательного соединения
потребителей в технике.
3. В чем недостатки последовательного соединения потребителей?
4. Для какой цели источники тока соединяют в батареи?
5. Какие требования предъявляются к последовательно соединен-
ным источникам тока?
Лабораторно-практическая работа. Сборка электрической
цепи с последовательным соединением потребителей
Оборудование: набор бытовой электроарматуры
«Электроконструктор», монтажная панель, комплект электро-
монтажных инструментов.
Последовательность выполнения работы:
1. Прочитать принципиальную схему (см. рис. 32).
2. Подобрать элементы «Электроконструктора» для монта-
жа электрической цепи с учетом параметров потребителей
и источника электроэнергии.
47
3. Составить электромонтажную схему.
4. Разметить места крепления электроарматуры.
5. Выполнить слесарно-сборочные работы.
6. Подготовить монтажные провода (нарезать заготовки
нужной длины, снять изоляцию, оконцевать).
7. Выполнить электромонтажные работы.
8. Проверить качество сборки и монтажа, испытать электри-
ческую цепь в действии (только с разрешения учителя).
9. Определить:
а) можно ли включить каждую из ламп отдельно;
б) что происходит в цепи, если включены потребители с
одинаковым рабочим напряжением, но различной мощности;
в) как повлияет на работу ламп перегорание предохра-
нителя;
г) как повлияет на работу цепи выход из строя одного из
потребителей (перегорание лампы).
10. Сделать выводы.
11. Разобрать цепь, сложить электроарматуру и инстру-
менты в места хранения.
§15. Параллельное соединение элементов
электрической цепи
Параллельным соединением элементов электрической цепи
называют соединение, при котором все элементы присоеди-
няются непосредственно к полюсам источника тока (рис. 33).
Рабочее напряжение всех потребителей при параллельном
соединении одинаково, а мощность, номинальный ток могут
33
Принципиальная схема
электрической цепи
с параллельно
соединенными
потребителями
48
быть различны. Потребители независимы друг от друга: вы-
ход из строя, включение или выключение одного из них не
отражается на работе остальных. Этим обусловлено широкое
применение параллельного соединения потребителей в тех-
нике.
Вопросы и задание
1. Каковы требования к параметрам потребителей при их парал-
лельном соединении?
2. В чем преимущество параллельного соединения потребителей?
3. Какие правила необходимо соблюдать при монтаже цепей на
панели? Почему?
4. Приведите примеры использования параллельного соединения
потребителей в технике.
Лабораторно-практическая работа. Сборка электрической
цепи с параллельным соединением потребителей
Оборудование: набор бытовой электроарматуры
«Электроконструктор», монтажная панель, комплект электро-
монтажных инструментов.
Последовательность выполнения работы:
1. Прочитать принципиальную схему (см. рис. 33).
2. Подобрать элементы «Электроконструктора» для монта-
жа электрической цепи.
3. Составить электромонтажную схему с учетом правил
монтажа электрических цепей на панели (группирование
элементов по функциональным признакам, расположение
взаимосвязанных элементов вдоль одной прямой).
4. Разметить места крепления электроарматуры.
5. Выполнить слесарно-сборочные работы.
6. Подготовить монтажные провода.
7. Выполнить электромонтажные работы.
8. Проверить качество сборки и монтажа, испытать электри-
ческую цепь в действии (только с разрешения учителя).
9. Определить:
а) можно ли включить каждую из ламп отдельно;
б) как светится первая лампа, если мощность другой из-
менять;
в) как влияет на работу ламп выход из строя какого-либо
предохранителя;
г) как повлияет на работу цепи выход из строя одного из
потребителей;
4 0-118
49
д) как отразится на работе всей цепи появление неисправ-
ностей в отдельных ветвях.
10 Сделать выводы.
11. Разобрать цепь, сложить электроарматуру и инстру-
менты в места хранения.
§ 16. Конструирование электрических цепей
Очень часто приходится изготовлять электротехнические
устройства без готового образца. Так бывает, когда нужно
электрифицировать классный тематический уголок, стенд,
изготовить интересную игру и т. п. С чего же начать?
Прежде всего определяют назначение устройства, условия
его работы, требования, предъявляемые к нему. Затем состав-
ляют принципиальную схему устройства, по которой находят
параметры источников и потребителей. После этого подбирают
электроарматуру, провода, источник и потребители электро-
энергии, крепежные детали, конструкционные материалы,
составляют план работы и приступают к выполнению монта-
жа устройства.
Рассмотрим пример. Необходимо изготовить подсветку для
классного тематического уголка. Наиболее удобно, если в
этом случае источник света состоит из нескольких ламп. Коли-
чество ламп зависит от размеров классного уголка, например
при ширине 60 см достаточно четырех ламп. Выбирают лампы
с параметрами 2,5 В, 0,07 А. Если их соединить по две после-
довательно, а затем эти две группы ламп соединить параллель-
но (рис. 34), то можно в качестве источника применять бата-
Принципиальная
схема
разветвленной
электрической
цепи
50
рейку 3336Л. Для включения и выключения подсветки ис-
пользуют кнопочный выключатель. Поскольку потребители,
выключатель и батарейка будут в процессе работы неподвиж-
ны, для монтажа электрической цепи применяют провод
марки ПВ-0,15, который используется в телефонных кабелях.
Для установки ламп потребуется 4 ламповых патрона, способ
крепления которых определяется их конструкцией. Например,
если это патроны ламп подсветки радиотелевизионной аппа-
ратуры, они крепятся на пластинчатых стойках. Способ креп-
ления батарейки тоже может быть различным. Один из них —
при помощи жестяной скобы. Кнопочный выключатель за-
крепляют в установочном отверстии.
Следует также составить перечень материалов, инструмен-
тов и приспособлений. В данном случае перечень материалов
следующий: лампы 2,5 В, 0,07 А — 4 шт.; ламповые патро-
ны — 4 шт.; выключатель кнопочный — 1 шт.; батарейка
3336Л — 1 шт.; провод монтажный ПВ-0,15 — 3 м; шурупы
длиной 10 мм — 6 шт.; жесть белая или алюминий листовой
(250Х 20 мм).
После этого подготавливают материалы, инструменты и
приспособления, составляют план работы и приступают к
выполнению монтажа подсветки.
Вопросы и задания
1. С чего начинают конструирование электротехнических устройств?
2. На каком этапе составляют принципиальную электрическую
схему устройства?
3. Составьте электрическую схему елочной гирлянды, которая
имеет 20 лампочек с параметрами 6,3 В, 0,3 А, а напряжение источника
12 В.
4. Разработайте электровикторину, которая состоит из пяти вопро-
сов. Составьте ее электрическую схему.
§17 . Профессия — электромонтер
Все виды электромонтажных работ на строительстве жилых
зданий выполняют электромонтеры. Работы производятся в
соответствии с электротехническими схемами.
Электромонтер сначала изучает схему и составляет план
работы, выясняет, какие материалы и инструменты необхо-
димо использовать, как лучше и быстрее выполнить задание.
51
4*
Электромонтер должен уметь читать схемы, четко представ-
лять по принципиальной схеме монтажную схему, конструк-
цию и принцип действия каждого элемента схемы. Ему нужно
знать основные монтажные материалы, изделия и детали,
марки проводов, типы установочной и защитной арматуры.
Электромонтер выполняет прокладку проводов, устанавли-
вает коробки для выключателей, переключателей, штепсель-
ных розеток, детали крепления светильников, электрические
счетчики, звонки, светильники, штепсельные розетки, испы-
тывает сеть. Поэтому он должен хорошо знать электротехнику
и технологию электромонтажных работ, правила организации
выполнения работ, основы научной организации труда, пра-
вила безопасной работы, противопожарные правила и нормы
производственной санитарии, правила внутреннего трудового
распорядка.
Для овладения профессией электромонтера нужны прочные
знания по физике, математике, химии, черчению.
Получить профессию электромонтера можно в профессио-
нально-техническом училище или же непосредственно на
производстве.
Часть II
ОБРАБОТКА МАТЕРИАЛОВ
Глава IV
ОБРАБОТКА ДРЕВЕСИНЫ
§18 . Древесина и материалы из нее
По лесным богатствам наша страна занимает первое место
в мире. Их площадь составляет около 25 % мировых запасов
леса. Одна треть территории СССР покрыта лесами, в которых
растет более ста пород деревьев.
Все древесные породы делятся на хвойные (ель, сосна,
лиственница, кедр, пихта) и лиственные (дуб, береза, бук,
граб, осина, липа и др.). Каждая древесная порода имеет
характерные особенности, по которым ее можно отличить от
другой.
Граб — одна из самых твердых и износостойких пород,
имеющих промышленное значение; граб тверже дуба. Осина —
одна из самых мягких лиственных пород.
Спиленные и очищенные от корней и ветвей части деревьев
называют древесиной. Корни и ветки деревьев идут на хими-
ческую переработку и технологическую щепу. Стволы деревь-
ев разрезают специальными пилами вдоль волокон на пило-
материалы.
Огромные лесные хозяйства (лесхозы) занимаются заго-
товкой древесины на тех участках, где лес достиг про-
мышленного возраста. Заготавливая древесину, эти пред-
приятия заботятся и о восстановлении лесов. В нашей
стране охрана природы и рациональное использование при-
родных ресурсов стали важнейшими общегосударственными
задачами.
Древесину широко применяют в народном хозяйстве. Из
нее изготовляют оконные рамы, двери, покрытия для полов,
мебель, бумагу, музыкальные инструменты и т. п.
53
Древесина хорошо обрабатывается режущими инструмен-
тами. Она легкая, прочная, хорошо склеивается.
О строении древесины судят по трем главным разрезам
ствола (рис. 35) — поперечному, радиальному и тангенталь-
ному, на которых видны годичные слои. На поперечном раз-
резе это кольца, на радиальном — продольные полоски, а на
тангентальном — извилистые линии.
На поперечных разрезах ствола часто видны светлые,
блестящие, направленные от сердцевины к коре линии —
сердцевинные лучи. По этим лучам поступают древесные
соки внутрь ствола. Если перерезать волокна годичных слоев
и сердцевинных лучей, можно увидеть характерный рисунок,
который называют текстурой (рис. 36).
Существует 12 видов текстур. Древесину с красивой текс-
турой применяют для отделки помещений, мебели, телеви-
зоров.
Большинство предметов, окружающих нас дома и в школе,
изготовлено из фанеры, древесностружечных (ДСП) и дре-
весноволокнистых (ДВП) плит. Древесноволокнистые плиты
делают из измельченных отходов древесины. Соединяя мелкие
частицы древесины при помощи клея под давлением и при
определенной температуре, получают листовые материалы
ДВП и ДСП.
Основные разрезы ствола:
1-тангентальный;
2-радиальный;
3-поперечный
древесины
54
Фанеру изготовляют из шпона. Шпон — это тонкий слой
древесины, который срезается ножом с вращающегося чурака
(рис. 37). Для получения фанеры склеивают нечетное число
листов шпона (3, 5, 7 и т. д.). Для этого листы шпона накла-
дывают один на другой волокнами под прямым углом (рис. 38),
сжимают под давлением в горячем прессе несколько минут —
и фанера готова.
Фанера отличается от других листовых материалов луч-
шими свойствами благодаря перекрестному направлению
волокон древесины при склеивании.
Основная порода древесины для производства фанеры —
береза. Наша страна выпускает наибольшее количество бере-
зовой фанеры.
По сравнению с пиломатериалами фанера, ДВП и ДСП
применяются значительно шире, так как имеют большую
площадь, одинаковую прочность во всех направлениях и более
однородны по своему строению.
Положение листов шпона
при склеивании фанеры
55
Вопросы и задание
1. Что такое древесина?
2. Назовите 2—3 древесные породы и объясните, чем они отли-
чаются?
3. Какие деревья растут в вашей местности?
4. Где используется древесина?
5. В чем отличие фанеры от ДВП?
Лабораторно-практические работы
Оборудование и материалы: лупа, столярный
верстак, образцы фанеры и ДВП, ножовка столярная, напиль-
ник драчевый.
I. Ознакомление с особенностями фанеры и ДВП
Последовательность выполнения работы:
1. Сравните образцы по внешнему виду.
2. Обработайте торцы образцов и с помощью лупы срав-
ните материалы по структуре.
3. Сделайте вывод и запишите его в тетрадь.
II. Сравнение фанеры и ДВП по твердости и другим
свойствам
Последовательность выполнения работы:
1. В процессе опиливания и пиления образцов сравните
применяемые усилия.
2. Проверьте образцы на излом.
3. Сделайте вывод и запишите в тетрадь.
§ 19. Разметка заготовок на фанере и ДВП
Для изготовления любого изделия следует иметь его гра-
фическое изображение — чертеж. По чертежу анализируют
деталь или изделие: определяют, из какого материала нужно
делать детали, их количество, а также размеры детали.
Разметка — нанесение на заготовку контурных линий буду-
щего изделия по чертежу или образцу.
Сначала выбирают или подготавливают ровную сторону,
от которой производят все измерения. Эту сторону называют
базовой. Затем рассчитывают, какое количество деталей можно
сделать из листа, чтобы меньше было отходов. При этом
учитывают припуски на обработку.
Припуск — слой материала на заготовке, который остав-
56
Кромка
а—линейкой; б—угольником; Разметка по шаблону:
в—циркулем 1—заготовка; 2—шаблон
57
ляют для получения точных размеров и чистой поверхности
детали после обработки.
Разметка выполняется разметочными инструментами:
линейкой, карандашом, циркулем, угольником (рис. 39).
Угольник — столярный инструмент, который используют
для измерения и разметки прямых углов. Его основание
прикладывают к базовой стороне заготовки и карандашом
проводят линию (см. рис. 39,6).
Для разметки большого количества одинаковых деталей
применяют приспособления, которые называют шаблонами
(рис. 40). Их изготовляют из твердой древесины или металла.
Применение шаблонов позволяет выполнить разметку быст-
рее.
При разметке сложных контуров используют копироваль-
ную бумагу.
Вопросы и задания
1. Определите размеры прямоугольной заготовки, выберите ба-
зовую сторону и с помощью угольника проведите три параллельных
линии через 15 мм каждая.
2. Разметьте по чертежу предложенную учителем заготовку.
3. С какой целью выполняют разметку деталей?
4. От какой стороны заготовки начинают разметку деталей?
5. Почему экономится время, если разметку выполняют с помощью
шаблона?
6. Как можно при разметке уменьшить количество отходов дре-
весины?
§ 20. Резание фанеры и ДВП
Наиболее распространенный способ обработки древесины —
резание. Режущие инструменты имеют рабочую часть в фор-
ме клина. При воздействии на древесину клин отделяет от
заготовки частички в виде опилок.
Пиление прямолинейных контуров в заготовках из фанеры
и ДВП выполняют столярными ножовками с мелкими зубь-
ями, а пиление криволинейных контуров — лобзиком.
Для пиления фанеры или ДВП ножовкой пользуются под-
кладной доской (рис. 41). Пиление ножовкой начинают с
запиливания. Для этого пилу ставят зубьями справа от линии
разметки, а к полотну прикладывают деревянный брусочек,
58
которым направляют полотно в начальный период пиления.
Медленным движением на себя делают запил. Линия зубьев
ножовки должна двигаться под углом 15 ... 20° к поверхности
материала (рис. 42). Левой рукой лист материала прижимают
к подкладной доске (см. рис. 41), а правой пилят на полный
размах пилы.
Во время пиления следует придерживаться таких правил:
1. Выбрать правильную позу (рис. 43), слегка наклонить-
ся вперед, но спину держать ровно
2. Левой рукой поддерживать заготовку, а правой пилить
(туловище остается неподвижным).
3. Не нажимать с силой на пилу.
4. Заканчивая работу, пилить очень осторожно и плавно
2—4 зубьями, поддерживая отрезаемую часть левой рукой.
Выпиливание лобзиком выполняют на специальном выпи-
ловочном столике, который крепят в верстаке или к столу.
В процессе пиления сидят прямо. Лобзик берут за ручку
правой рукой. Пилят так, чтобы пилочка двигалась рядом
с линией рисунка со стороны припуска. Заготовку левой рукой
прижимают к выпиловочному столику, а правой равномерно
двигают пилочку вверх-вниз на уровне правого плеча со ско-
ростью 70—100 двойных ходов в минуту.
Сначала выпиливают внутренний контур заготовки, а
потом внешний. Перед выпиливанием внутреннего контура
в заготовке делают отверстие шилом. Освободив один конец
пилочки, его вставляют в отверстие (рис. 44), а потом снова
закрепляют и начинают выпиливание. Удобнее освобождать
верхний конец пилочки.
Выпиленные детали тщательно зачищают рашпилями и
шлифовальной шкуркой. Рашпилями зачищают в основном
узкие поверхности так, как показано на рис. 45 Широкие
поверхности зачищают шлифовальной шкуркой. Если деталь
мелкая, то при зачистке ее нужно двигать по шкурке (рис. 46, а),
но при этом руки не должны касаться шкурки. Если деталь
крупная, то ее зачищают шлифовальной шкуркой на дере-
вянном брусочке так, как показано на рис. 46, б. К брусочку
желательно приклеить тонкий слой войлока или резины.
Правила безопасного труда при резании и опиливании
древесины
1. Класть ножовку на верстак зубьями от себя.
59
2
41
Положение заготовки
на подкладной доске
при пилении: 1—заготовка;
2-подкладная доска
Положение ножовки
при пилении
фанеры
60
2. Не оставлять пилу в пропиле, если временно прекраща-
ется работа.
3. Пользоваться при запиле бруском.
4. Не пользоваться неисправным инструментом.
5. Укрепить ручку на хвостовике так, как показано на
рис. 47.
6. Не отвлекаться во время работы.
7. Сметать опилки и стружку щеткой.
Обработка узкой грани
Приемы шлифования деталей:
a-мелких; б-крупных
Закрепление ручки
на рашпиле
61
Практические задания
1. Выпилите с помощью лобзика или ножовки заготовку
по заданным размерам.
2. Опилите заготовку рашпилем.
3. Пошлифуйте заготовку шлифовальной шкуркой.
Вопросы
1. Какие инструменты предназначены для резания древесины?
Что в них общего?
2. Какова последовательность
3. Как нужно пилить фанеру и
4. Для чего и чем опиливают
5. Какие правила безопасного
зании и опиливании древесины?
выпиливания заготовок лобзиком?
ДВП ножовкой?
и зачищают изделия из древесины?
труда следует соблюдать при ре-
§ 21. Соединение деталей
Наиболее простой способ соединения деревянных деталей —
это соединение с помощью гвоздей. Гвозди делают из сталь-
ной проволоки. Они бывают разной длины и толщины.
При скреплении деталей гвоздями используют молоток и
клещи. Прибивают всегда тонкую деталь к более толстой.
Нельзя забивать гвозди у самого края детали, ее можно рас-
колоть. В соответствии с размерами заготовки подбирают тол-
щину гвоздей.
Молоток берут на расстоянии 20... 30 мм от конца ручки
(рис. 48) и ударяют по центру шляпки. Направление удара
должно совпадать с осью гвоздя (рис. 49, а), иначе он сгиба-
ется (рис. 49, б). Если гвоздь проходит насквозь через доски,
то загибать его следует так, как показано на рис. 50. Это
повышает надежность соединения.
Вытаскивают гвозди клещами (рис. 51). При этом нужно
правильно держать руку, чтобы не прищемить ее. Чтобы не
оставить вмятин на поверхности детали, под клещи подкла-
дывают кусочек фанеры или дощечку.
Скрепляя детали гвоздями, следует помнить, что длина
гвоздя должна быть в 2—4 раза больше толщины детали,
а толщина гвоздя (диаметр) — в 10 раз меньше толщины
детали. Забивают гвоздь не ближе 10 мм от кромки детали.
Широко применяется соединение деталей из древесины
62
Правильная хватка
молотка
Направление удара
молотком по гвоздю:
а—правильное;
б-неправильное
Последовательность
загибания гвоздя
63
шурупами Шуруп представляет собой металлический стер-
жень с винтовой нарезкой и заборным конусом (рис. 52),
который способствует лучшему ввинчиванию в древесину.
Шурупы, как и гвозди, имеют различную длину и толщину.
Соединение на шурупах прочнее, чем на гвоздях. Шурупами
крепят дверные петли, ручки, замки и другие съемные детали.
Ввинчивают шурупы с помощью отвертки (рис. 53, а). Размер
Ввинчивание
шУРУпа в древесину
обе
Шурупы:
а-с потайной головкой;
б—с чечевичной головкой;
в-с полукруглой головкой
Клееварка
64
отвертки подбирают по шурупу. Лезвие отвертки должно
плотно входить в шлиц (прорезь в головке шурупа) и не
выступать за пределы головки шурупа (рис. 53, б).
Соединение деталей начинают с разметки точек установки
шурупов. Перед ввинчиванием шурупа в мягких породах дре-
весины делают прокол шилом на глубину 8... 10 мм. Шуруп
удерживают левой рукой в вертикальном положении и ввин-
чивают отверткой, которую держат в правой руке (рис. 53, б).
В конце ввинчивания отвертку удерживают двумя руками.
Для соединения древесных деталей применяют и клей.
В школьных мастерских используют столярный (глютиновый)
и синтетический клей ПВА. Клей ПВА выпускается промыш-
ленностью готовым к употреблению, а столярный клей — в
виде плиток, гранул или галерты (клеевой студень). Сухой
клей укладывают в чистую посуду и заливают холодной
водой для набухания примерно на 6 ... 12 ч. Если клей в плит-
ках, его нужно измельчить. Набухший клей расплавляют в
клееварке (рис. 54). Галерту замачивать не надо.
Клееварка состоит из двух металлических посудин — внеш-
ней 1 и внутренней 2. Во внешнюю посудину наливают воду 3,
а во внутреннюю кладут набухший клей 4. Температура воды
во внешней посудине должна быть 80... 90 ’С. Готовность
клея к употреблению проверяют по струе, которая стекает
с кисти или лопатки. Если клей стекает непрерывной струей,
он ютов к употреблению. Если же клей капает или в струе
заметны оустки, он требует дальнейшего прогревания.
Влажность древесины при склеивании должна быть не
более 15 %.
Для качественного склеивания необходимо тщательно под-
готовить склеиваемые поверхности, очистить их от пыли и
грязи.
Струбцина
5 0-118
65
Клеевой раствор на склеиваемые поверхности наносят
кистью.
Для склеивания требуется плотное соприкосновение поверх-
ностей заготовок. Под давлением клей лучше проникает в
поры древесины. Для сжатия склеиваемых деталей вручную
применяют струбцины (рис. 55). На мебельных предприятиях
эти работы производят в винтовых, пневматических и гидрав-
лических прессах, с подогревом и без подогрева. Подогрев
клеевого шва ускоряет склеивание.
Вопросы
1. Какие вы знаете способы соединения деталей из древесины?
2. Как нужно держать молоток?
3. Каким инструментом вытягивают гвозди?
4. Как подбирают длину и толщину гвоздя?
5. Какие клеи применяют в школьных мастерских?
6. Как устроена клееварка?
7. Как определяется готовность столярного клея?
§ 22. Отделка изделий
Изготовление изделия завершается его отделкой. Цель от-
делки — придать изделию красивый внешний вид и предохра-
нить древесину от влаги, пыли и пр.
Изделия из фанеры и ДВП можно украсить выжиганием,
расписать красками, полакировать.
Перед выжиганием заготовку зачищают шлифовальной
шкуркой и наносят рисунок. Выжигают рисунок прибором
для выжигания (рис. 56) с нагревательным наконечником
(пером) 1, закрепленным в пластмассовой ручке. Ручку с на-
гревательным пером держат в правой руке, как карандаш.
Пером начинают работать, если оно накалилось до темно-
красного цвета. Нагрев пера регулируют регулятором 2 от
положения М (меньше) до Б (больше). Поворот ручки вправо
(по часовой стрелке) увеличивает напряжение, которое пода-
ется на перо, от чего температура его нагрева повышается.
При повороте ручки против часовой стрелки — напряжение
падает, тем самым уменьшая температуру нагрева пера.
Нужно помнить, что, если перо разогревается до ярко-красного
цвета, оно может перегореть.
Прежде чем выжигать какой-то рисунок или узор, нужно
66
научиться нагревательным пером ставить точки одного раз-
мера, проводить быстрым движением пера тонкие линии и
медленным движением пера — толстые. При выжигании при-
нимают удобную рабочую позу (рис. 57). Руки должны сво-
бодно лежать на столе или на заготовке.
Работая прибором для выжигания, необходимо помнить
следующее:
1. Прибор включать только с разрешения учителя.
2. Перед включением прибора все подготовить к выжи-
ганию.
3. Нагревать перо только до темно-красного цвета.
Прибор для выжигания
5*
67
4. После 10... 15 мин работы прибор выключить на
2... 3 мин.
5. Периодически проветривать помещение.
6. Не оставлять прибор включенным.
Роспись красками выполняют по шлифованной поверхно-
сти кисточками из беличьей шерсти и используют для этого
акварельные, гуашевые и водополимерные краски. После
нанесения рисунка поверхность следует хорошо просушить
и покрыть лаком.
Лаки наносят на поверхность кистью один или два раза
в зависимости от требуемого качества отделки.
Приемы нанесения лаковых покрытий показаны на ри-
сунке 58. После каждого нанесенного слоя лаковую пленку
просушивают. Изделие после лакирования должно иметь
ровный и одинаковый по всей поверхности блеск.
Выполняют отделку лаками в хорошо проветриваемом
помещении.
Вопросы
1. Какие виды отделки вы знаете?
2. Какова цель отделки?
3. Каковы правила работы прибором для выжигания7
4. Какие краски используют для росписи?
§ 23. Профессии людей, которые изготовляют
изделия из древесины
Людей, которые строят деревянные дома, мосты, плотины,
ставят шахтные крепи, опоры линий электропередач, назы-
вают плотниками. Изделия из древесины, требующие более
точной и тщательной обработки и отделки, изготовляют сто-
ляры. К таким изделиям относятся мебель, игрушки, оконные
рамы, двери, шлюпки, яхты, детали автомобильных кузовов,
вагонов, судов и др.
Обучаясь в столярной мастерской, вы ознакомились с про-
стыми способами обработки древесины, способами изготовле-
ния некоторых деревянных изделий при помощи столярно-
плотничьих инструментов.
В последующих классах вы продолжите изучение спосо-
бов обработки древесины, научитесь делать деревянные по-
68
делки и более сложные изделия. А чтобы стать настоящими
мастерами, нужно поступить в профессионально-техническое
училище.
Столяр и плотник должны уметь определять основные
породы и изъяны древесины, знать ее свойства, основные
виды столярных соединений, способы заделки отдельных
поврежденных мест на изделиях из древесины, хорошо вла-
деть ручными и электрифицированными инструментами и
механизмами, применяемыми в столярном деле, знать их
устройство, правила и способы наладки, установки и ремонта.
Успешному овладению этими профессиями помогают зна-
ния по математике, физике, черчению.
Глава V
ОБРАБОТКА ТОНКОГО ЛИСТОВОГО МЕТАЛЛА
§ 24. Виды и назначение
тонкого листового металла
Листовой металл применяется в различных отраслях на-
родного хозяйства. С каждым годом его потребление в нашей
стране увеличивается. Листовой металл получают на прокат-
ных станах. При этом нагретый слиток металла пропускают
через множество пар валков, которые путем сжатия превра-
щают его в тонкий лист толщиной меньше 2 мм (рис. 59).
На современных прокатных станах изготовляют большое
количество листового металла. Так, если в 1980 г. производи-
лось 42,7 млн. тонн листового проката, то в 90-е годы его
выпуск будет увеличен в два раза.
на прокатном стане
69
Есть несколько видов тонкого листового металла: жесть,
кровельная сталь и др. Листовую сталь толщиной 0,2... 0,5 мм
называют жестью. Жесть без защитного покрытия называют
черной, а жесть, покрытую с обеих сторон тонким слоем
олова,— белой. Олово предохраняет жесть от ржавчины. Из
нее изготовляют консервные банки, емкости для воды и других
пищевых продуктов.
Кровельная сталь — тонкие листы толщиной 0,25 ... 2 мм.
Кровельная сталь применяется для покрытия домов, изготов-
ления ведер, детских игрушек, водосточных труб и т. п.
Тонким листовым металлом является и фольга, толщина
которой 0,02... 0,1 мм. Ее используют для упаковки многих
пищевых продуктов.
Вопросы
1. Почему металл нагревают перед прокаткой?
2. Какой листовой металл называют жестью?
3. Где применяется тонкий листовой металл?
§ 25. Правка и разметка изделий из жести
Прежде чем приступить к изготовлению изделия из жести,
ее правят. Правка — это слесарная операция по выравнива-
нию поверхности заготовки.
Листы из жести правят киянками — деревянными молот-
ками (рис. 60). При этом лист с неровностями кладут вы-
пуклостями вверх на гладкую и ровную правильную плиту.
Удары наносят по заготовке, постепенно приближаясь к вы-
пуклости с разных сторон. Бить киянкой сразу по выпук-
лости нельзя, так как она еще больше увеличится.
Жесть толщиной менее 0,2 мм обычно правят с помощью
ровных брусков — гладилок (рис. 61).
На металлообрабатывающих предприятиях для правки
листового металла применяют листоправильные станы, на
которых лист проходит между валками.
Lосле правки жести производят на ней разметку детали.
Для этого используют слесарную линейку, угольник и чертил-
ку. Если на листе нет базовой стороны, ее определяют с по-
мощью угольника, а затем от нее откладывают размеры и
проводят линии разметки. При этом чертилку держат с на-
клоном от линейки.
70
71
От того, насколько точно будет выполнена разметка детали,
зависят качество будущей детали и количество отходов.
Размечают деталь по чертежу, эскизу, техническому ри-
сунку или шаблону. При разметке объемных изделий из
жести нужно уметь правильно выбрать размеры, чтобы после
вырезания и сгибания изделие приняло нужную форму. Для
изготовления изделия следует выполнить развертку, то есть
изобразить его контуры на плоскости. Например, развертка
цилиндра на плоскости (рис. 62) — это прямоугольник, ши-
рина которого равна высоте цилиндра, а длина L — длине
окружности основания цилиндра: L = лО, где л — число
♦ пи», равное 3,14, Г> — диаметр цилиндра.
При выполнении полной развертки учитывают припуск
для соединения частей детали.
Развертку изделия с несколькими изгибами выполнять
сложнее, чем развертку цилиндра. Знакомясь со строением
куба (рис. 63), видим, что он имеет шесть одинаковых граней.
В развертке куба (рис. 64) к размерам граней прибавляют
припуск на шов (для соединения, например, клепкой, пайкой).
Линии развертки, по которым производят сгибание, называют
линиями сгиба.
Вопросы
1. Почему тонкий листовой металл правят киянкой, а не слесарным
молотком?
2. Чем отличается разметка на древесине и на металле?
3. Можно ли изготовить куб и цилиндр без развертки?
§ 26. Резание ножницами
Тонколистовой металл чаще всего режут слесарными руч-
ными и рычажными ножницами. Резание ножницами заклю-
чается в разделении на части листового материала.
Слесарные ручные ножницы имеют короткие режущие
лезвия и удлиненные ручки. Под давлением двух лезвий,
которые движутся навстречу друг другу, металл рассекается
в месте сжатия. Для удобства нижнюю ручку кладут на край
верстака или же крепят в слесарных тисках (рис. 65). Правой
рукой нажимают на верхнюю ручку ножниц, а левой подают
заготовку на себя, слегка приподнимая ее. Лезвие направля-
ют точно по линии разметки.
72
При вырезании по криволинейному контуру не следует
сразу резать по линии разметки. Сперва вырезают часть листа
металла, оставляя припуск для окончательного вырезания
по контуру.
Рычажными ножницами можно с меньшими усилиями и
быстрее выполнить резание листового металла. Эти ножницы
(рис. 66) состоят из корпуса 1, который присоединен к столу
или массивной подставке. К корпусу крепится неподвижно
лезвие 5. Подвижное лезвие 4 приводится в движение ручкой
3. Лист металла кладут между лезвиями, закрепляют упором
2 под прямым углом к лезвиям и нажимают на рукоятку 3.
При этом лист разрезается.
Работая со слесарными ножницами, следует соблюдать
правила безопасной работы:
1. Не держать левую руку близко к лезвиям ножниц.
2. Ручные ножницы надежно закреплять в тисках.
3. Нельзя проверять качество разреза рукой.
Вопросы
1. Чем отличаются ножницы для бумаги от слесарных иожниц?
2. В каких случаях целесообразней использовать рычажные нож-
ницы!
3. Какие правила безопасной работы нужно соблюдать при поль-
зовании слесарными ножницами?
73
§ 27. Работа зубилом и напильниками
При изготовлении различных изделий из тонкого листо-
вого металла часто требуется вырубить отверстие, снять за-
усеницы. Для этого используют зубило. Резание металлов
с помощью зубила называют рубкой.
Зубило (рис. 67) — это металлический стержень, изготов-
ленный из инструментальной высококачественной стали.
В нем различают рабочую часть 2 с режущей кромкой 1
(лезвием), стержень 3 и головку 4. Рабочая часть имеет форму
клина. Лезвие зубила затачивают под разными углами. Чем
тверже металл, тем угол заточки больше: для стали 60 , а для
алюминия и меди 30°...45\
Рубят металл на плите (рис. 68) и в тисках с помощью
молотка и зубила. Во время рубки в тисках заготовка должна
быть надежно закреплена. Ее устанавливают так, чтобы линия
разметки была на уровне верхней плоскости губок тисков
(рис. 69). Работая зубилом, нужно стоять вполоборота к тис-
кам и смотреть при этом на лезвие и линию разметки, а не
на головку зубила.
Ручка молотка должна быть без трещин, а молоток на
ней надежно закреплен. Пользоваться нужно только остро
заточенным зубилом. Рабочее место отгораживают защитной
сеткой.
В тех случаях, когда надо закруглить часть детали, за-
чистить заусеницы, снять маленький слой металла, исполь-
зуют напильники (рис. 70). Напильники отличаются от зу-
74
била формой и принципом действия. Так, если режущая
кромка зубила в форме клина разъединяет металл, то зубья
напильника или насечка, также имеющие форму клина,
срезают кусочки металла. Для опиливания тонколистового
металла и зачистки деталей применяют напильники с мелкой
насечкой (личные) разного профиля в сечении (рис. 71).
Приступая к опиливанию тонкого листового металла, сле-
дует помнить: чтобы заготовка не согнулась и не дребезжала
в процессе опиливания, ее нужно крепить между деревянны-
ми брусочками (рис. 72).
75
Работают напильником так, как показано на рис. 73.
В начале движения вперед (от себя) нажимают сильнее на
конец напильника (рис. 74, а), чем на ручку. При окончании
движения ручку прижимают сильнее, чем конец напильника
(рис. 74, б).
При обратном движении к себе на напильник не нажима-
ют совсем (холостой ход).
Качество опиливания поверхности проверяют угольником
или линейкой. Между обработанной поверхностью и гранью
контрольного инструмента не должно быть зазоров (рис. 75).
работы напильником
76
Распределение усилий рук при опиливании
Контроль поверхности опиливания
Неправильно
Приемы крепления
ручки напильника
77
Правила безопасной работы напильником
1. Нельзя работать напильником без ручки.
2. Крепить ручку напильника на хвостовике так, как по-
казано на рис. 76.
3. Правильно держать напильник в руках при опиливании
(см. рис.' 73).
4. Сметать опилки только щеткой.
Вопросы
1. Почему лезвие зубила делают в форме клина?
2. Почему рабочее место слесаря при рубке зубилом ограждают?
3. Что общего в строении зубила и напильника?
4. Какое приспособление используют для опиливания тонкой
жести в тисках?
5. Как следует распределять усилия рук при опиливании заготов-
ки в тисках?
§ 28. Гибка и штамповка листового металла
Из тонколистового металла можно сделать изделия раз-
личной формы. Для этого применяют гибку и штамповку.
Гибка — это слесарная операция, в ходе которой заготовке
придают изогнутую форму.
Последовательность выполнения гибки зависит от разме-
ров контура и материала заготовки. Эти сведения получают,
ознакомившись с чертежом детали и ее разверткой на листе
металла.
Гибку небольших заготовок из жести выполняют непо-
средственно в тисках. Чтобы не повредить поверхность заго-
товки, особенно из белой жести, и чтобы деталь имела эсте-
тический вид, губки тисков оборудуют алюминиевыми нагуб-
никами (рис. 77). Для сгибания под прямым углом заготовку
закрепляют так, чтобы линия сгиба была на уровне нагубни-
ков. Сгибают заготовку постепенно ударами киянки.
Для гибки больших заготовок применяют специальные
оправки (рис. 78) с прямыми или острыми углами. Оправки
крепят на крышке верстака или зажимают в тисках (рис. 79).
Заготовку кладут на оправку так, чтобы линия сгиба была
сверху и совпадала с кромкой угла оправки. Ударами киян-
ки по линии разметки намечают сгиб, а затем ударами по
сгибаемой части завершают сгибание.
/8
Нагубнини
Установка на к 1адных
алюминиевых нагубников
В производственных условиях гибку изделий выполняют
без ударной нагрузки под давлением на прессах (рис. 80, 81,
82, а).
С помощью пресса осуществляется также штамповка де-
талей. Штамповкой называют процесс получения деталей
сложных форм и нужных размеров под действием ударной
нагрузки на заготовку, помещенную в специальный штамп
79
Гибка листового металла
на прессе: 1 — пуансон,
2 — деталь, 3 — матрица
т
Схемы гибки (а) и штамповки (б)
листового металла:
1 - пуансон,
2 - деталь,
3 - матрица
аг
(рис. 82, б). Различают два вида штамповки: холодная и
горячая. При горячей штамповке заготовку, как правило,
нагревают, чтобы увеличить пластичность металла.
Вопросы
1. Какое оборудование применяют для выполнения гибки листо-
вого металла?
2. Почему при гибке белой жести в тисках используют алюми-
ниевые уголки?
3. Почему перед штамповкой металл нагревают?
§ 29. Соединение деталей
из тонкого листового металла
Детали из жести соединяют различными способами. Самый
простой из них — это соединение простым фальцевым швом
(от слова фалец, то есть загиб кромки листа жести). Ширина
фальца долдсна быть в десять раз больше толщины листа
жести. Ознакомимся с последовательностью выполнения фаль-
цевого шва при изготовлении цилиндра (см. технологическую
карту № 1).
80
Технологическая карта № 1. Изготовление цилиндра из тонкого
листового металла
iii
Пооперационные эскизы
Последовательность операций Инструменты и материалы
Выбрать заготовку из жести и разметить раз- вертку цилиндра Угольник, линейка, чертилка
По размеченным лини- ям сгиба отогнуть на прямоугольной оправ- ке края заготовки (фальцы) Тиски, оправка, киянка
Загнуть фальцы под острым углом —„—
Соединить фальцы на оправке »»
Закрепить соединен- ные фальцы и выров- нять неровность шва — »,—
6 0-118
81
Соединение деталей фальцевым швом часто применяют
при изготовлении различных емкостей (банок, бачков) из
жести, вентиляционных и водосточных труб, при покрытии
крыш домов листовым железом.
Более надежным и долговечным соединением деталей
из тонколистового металла является клепка при помощи
заклепок. Широко применяется это соединение в самолето-
строении, судостроении и других отраслях народного хозяй-
ства.
Виды заклепок
Крепление заготовки при сверлении
82
Заклепки бывают разные (рис. 83), но наиболее распро-
страненными являются заклепки с полукруглой головкой.
Их изготовляют из мягкой стали, меди, латуни и алюминия.
Для соединения деталей заклепками прежде всего надо
сделать отверстия. Их в металле вырубают или сверлят. Не-
большие отверстия вырубают пробойниками (бородками).
При вырубке отверстий лист жести кладут на торец деревян-
ного бруска (рис. 84) и наносят удары молотком по бородку.
Края вырубленного отверстия с обратной стороны вырав-
нивают ударами молотка.
Точные и чистые отверстия получают с помощью сверле-
ния на сверлильном станке. Во время сверления небольших
жестяных заготовок их держат в левой руке плоскогубцами
или ручными тисками. При этом под заготовку кладут дере-
вянный брусок (рис. 85).
6*
83
Соединяемые детали накладывают друг на друга так,
чтобы отверстия совпадали. Длина заклепки, которую встав-
ляют в отверстия, должна быть больше толщины соединяемых
деталей. Так, для получения полукруглой головки длина
выступающего конца заклепки должна быть в полтора раза
больше диаметра заклепки.
С помощью специальных инструментов — натяжки и под-
держки (рис. 86) сжимают место соединения, а затем молот-
ком расклепывают выступающую часть заклепки (рис. 87).
Чтобы придать частично расклепанной замыкающей головке
правильную форму, применяют обжимку (рис. 88).
На промышленных предприятиях соединение отдельных
деталей осуществляют контактной электросваркой. Для этого
используют специальный аппарат (рис. 89), в котором с по-
мощью двух прижимов-контактов К сжимают детали и в то
же время пропускают через них электрический ток. Металл
в месте контактов 1 расплавляется, и детали соединяются.
Вопросы
1. Где применяется соединение деталей фальцевым швом?
2 Почему заклепки делают из мягкого металла?
3. Какие инструменты и приспособления используют для клепки?
84
§ 30. Отделка деталей из жести
Для предохранения металла от ржавчины и придания
ему красивого вида детали отделывают.
Отделка деталей из жести — это их зачистка, шлифование
и окраска или лакирование. Зачистку производят личны-
ми напильниками. Ими же удаляют заусеницы и острые
углы.
Шлифуют поверхность и удаляют неровности с помощью
шлифовальной шкурки.
Перед покраской и лакированием поверхность детали
протирают ветошью и обезжиривают с помощью ватного
тампона, обернутого марлей (рис. 90).
Краску или лак наносят кистями равномерно по всей по-
верхности. Второй слой наносят после высыхания первого.
Кисти временно хранят так, чтобы волосяная часть их нахо-
дилась в воде (рис. 91).
Если детали из черной жести не красят, то для длительного
Приемы работы
тампоном
Временное хранение
кистей
85
хранения их смазывают солидолом и другими специаль-
ными смазками, то есть выполняют антикоррозионную от-
делку.
Вопросы
1. С какой целью производят отделку изделий из металла?
2. Какова последовательность отделки?
3. Как предотвратить ржавение металла?
§ 31. О тех, кто работает
с листовым металлом
С листовым металлом работают люди разных профессий:
жестянщики, слесари-вентиляционники, кровельщики, штам-
повщики и многие другие. Без людей названных профессий
не могут работать машиностроительные и приборостроитель-
ные предприятия, отрасли самолетостроения и пищевая про-
мышленность. Каждый из вас может назвать немало изделий
из черного и цветного листового металла, которые исполь-
зуются в быту. Это ведра, чайники, самовары, баки для питье-
вой воды, тазы, вентиляционные и водосточные трубы и др.
Для изготовления всех объемных изделий из жести необ-
ходимо уметь пользоваться чертежами, размечать заготовки,
вырезать и сгибать металл по линиям разметки, соединять
отдельные детали и части изделия швом, заклепками, точеч-
ной электросваркой, выполнять антикоррозионную отделку
или покраску и лакировку.
Всем, кто работает с тонким листовым металлом, нужно
знать виды и свойства материалов, способы применения ин-
струментов, приспособлений, станков, правила и способы
обработки заготовок, последовательность изготовления изде-
лий, требования к их качеству.
Многие изделия из жести имеют сложную форму, поэтому
изготовить их сможет далеко не каждый. А для этого нужны
знаь ия не только школьных предметов, но и специальная
подготовка.
Чем лучше человек владеет секретами обработки жести,
тем выше его квалификация.
Специалистов по работе с тонким листовым металлом
готовят в СПТУ.
86
Глава VI
РУЧНАЯ И МЕХАНИЗИРОВАННАЯ
ОБРАБОТКА ТКАНЕЙ.
ЭЛЕМЕНТЫ МАТЕРИАЛОВЕДЕНИЯ
§ 32. Изготовление ткани
Если вы рассмотрите клочок ваты, то увидите, что она со-
стоит из ворсинок. Это волокна — маленькие и очень тонень-
кие, гибкие и прочные тела. Волокна, которые применяют
для изготовления тканей, называют текстильными. Различа-
ют волокна натуральные и химические (рис. 92). Натуральные
подразделяются на волокна растительного, животного и
минерального происхождения. К растительным волокнам
относятся лен, хлопок, конопля и др. Волокна животного
происхождения — шерсть, натуральный шелк, минераль-
ного — асбест. К химическим волокнам относятся капрон,
лавсан и др.
Много сотен лет назад из волокон хлопка нити изготовляли
руками. Потом это стали делать с помощью ручных веретен.
А затем появилась прялка — первое приспособление для
ручного прядения, которое приводилось в движение ножной
педалью. Нити, из которых изготовляют ткань, называют
пряжей. Пряжа изготовляется сейчас на прядильных фабри-
ках, которые оснащены современным оборудованием.
Ткань состоит из переплетающихся нитей. Одни нити
идут вдоль ткани, а другие — поперек (рис. 93). Нити, идущие
вдоль ткани, называются нитями основы, а поперек ткани —
нитями утка. С двух сторон ткани вдоль нити основы идет
кромка, благодаря которой ткань не осыпается. Ткань, снятую
с ткацкого станка, отбеливают, удаляют лишние ворсинки,
окрашивают в нужный цвет, наносят рисунок. В каждой ткани
есть лицевая и изнаночные стороны. С лицевой стороны ри-
сунок яркий, с изнаночной — тусклый. В гладкокрашеной
ткани изнаночная сторона более ворсистая, а лицевая — более
гладкая. Узелки, петельки, кончики оборванных нитей всегда
находятся на изнаночной стороне ткани.
При помощи специальной обработки тканям придают
блестящий или матовый оттенок. В тканях типа атласа, са-
тина лицевая сторона блестящая, а изнаночная — матовая.
Ткани пропитывают разными химическими составами, кото
«7
Виды волокон
кк
рые придают им мягкость или жесткость, несминаемость.
Все эти работы называются отделкой тканей.
С давних времен человек занимался ткачеством. Многие
столетия ткани делали вручную.
В наше время ткань изготовляют на ткацких фабриках,
которые оснащены современными механизированными и авто-
матизированными станками и другим оборудованием. Ткац-
кие станки выполняют заданную работу сами, а человек толь-
ко управляет ими.
С каждым днем все больше различных тканей выпускают
текстильные фабрики нашей страны. Главное направление
в развитии текстильной промышленности — резкое повыше-
ние качества продукции с учетом требований современной
моды.
Лабораторно-практическая работа. Изучение свойств ни-
тей. Определение нитей основы и утка, лицевой и изнаночной
сторон ткани
Оборудование и материалы: образцы тканей,
тетрадь, клей, кисточка, ножницы, лупа, карандаш, линейка.
Последовательность выполнения работы:
1. Возьмите несколько образцов тканей с различными
рисунками и гладкокрашеные.
2. Сначала рассмотрите ткани с рисунком. Определите
в них лицевую и изнаночную стороны.
3. Возьмите гладкокрашеную ткань. Положите ее гори-
зонтально на уровне глаз против источника света и установи-
те, с какой стороны ткань более ворсистая.
89
4. Рассмотрите этот же кусочек ткани под лупой. С какой
стороны будут видны узелки, петельки, кончики оборванных
нитей?
5. Определите, с какой стороны рисунок переплетения
нитей виден более отчетливо.
6. Возьмите образец ткани с кромкой и растяните ткань
вдоль кромки и поперек. В каком направлении ткань растя-
гивается больше?
7. Резко растяните ткань, чтобы получился хлопок, опре-
делите, в каком направлении нитей звук звонкий, а в каком —
глухой.
8. Выдерните нити основы и утка, рассмотрите их под
лупой. Какая из этих нитей более гладкая и равномерная
по толщине?
9. Распушите нить основы и нить утка. Рассмотрите их
под лупой. Какая из этих нитей сильнее скручена?
10. Возьмите образец ткани без кромки и определите в нем
направление нити основы и нити утка.
11. Составьте письменный отчет о проделанной работе,
заполнив таблицу 6.
Таблица 6
Наименование нитей ткани Свойства нитей
растяжение нитей звук при резком растяжении толщина скручен- ность
Нить основы Нить утка
Вопросы
1. Какие бывают волокна по происхождению?
2. Как называются предприятия, на которых перерабатываются
волокна?
3. Из чего состоит ткань?
4. Как определить направление нитей в тканях?
5. По каким признакам определяется лицевая сторона гладко-
крашеной ткани?
6. Люди каких профессий работают текстильной промышлен-
ности?
90
§ 33. Санитарно-гигиенические требования
и правила безопасной работы
на швейной машине
Успех любого дела зависит от правильной организации
труда, рабочего места, соблюдения правил безопасной работы.
При работе на швейной машине необходимо соблюдать
такие санитарно-гигиенические требования:
1. Ручную швейную машину ставить на стол на расстоянии
5...10 см от его переднего края.
2. Слева от машины оставлять место для того, чтобы раз-
местить обрабатываемое изделие.
3. Свет на обрабатываемую деталь должен падать слева
или спереди машины. При плохом освещении рабочего места
портится зрение.
4. Высота стула должна соответствовать росту учащегося
и высоте стола. А если стул высокий и ноги не достают до пола,
под ноги нужно ставить маленькую подставку.
5. Сидеть надо прямо, на всей поверхности стула, на рас-
стоянии 10...15 см от края стола. Неправильная рабочая поза
нарушает осанку, вызывает» быструю утомляемость и вредит
работе органов пищеварения.
На каждом предприятии рабочие, которые имеют дело
с механизмами, обязаны соблюдать правила безопасной ра-
боты.
В мастерской по обработке ткани вы тоже должны соблю-
дать правила безопасной работы:
1. Волосы спрятать под косынку, рукава одежды застег-
нуть.
2. Убрать с машины посторонние предметы.
3. Не наклоняться близко к движущимся и вращающимся
частям машины.
4. Не тянуть ткань и не подталкивать ее под лапку во
время шитья.
5. Следить за правильным положением рук (рис. 94).
6. Проверять, нет ли в изделии булавки или иглы.
7. Ставить ноги так, как показано на рисунке 95.
8. Проводить подготовительные работы, сняв ноги с пе-
дали.
9. Не прикасаться к ремню во время работы машины.
91
Соблюдение этих правил повысит производительность
труда.
Практическая работа. Подготовка машины к работе
Оборудование и материалы: швейная машина,
нитки, шпулька.
Последовательность выполнения работы:
1. Снимите футляр с ручной швейной машины, а ножную
поднимите из тумбочки.
2. Проверьте затяжку фрикционного винта, то есть про-
верните его по часовой стрелке до упора.
94
Положение
РУК
во время
шитья
95
Положение
ног
во время
шитья
92
3. Вставьте рукоятку ручного привода в гнездо и закре-
пите ее (на ручной машине); наденьте приводной ремень на
пусковое колесо (на ножной машине).
4. Поднимите лапку.
5. Иглу поставьте в крайнее верхнее положение поворо-
том махового колеса на себя.
6. Проверьте, как заправлены нижняя и верхняя нитки.
7. Подложите под лапку кусочек ткани и сделайте проб-
ную строчку.
Практическая работа. Выполнение стачного шва
Оборудование, материалы и инструменты:
швейная машина, нитки, ткань, ножницы.
Последовательность выполнения работы:
1. Сложите детали изделия лицевой стороной внутрь и сме-
тайте на расстоянии 1 см от края.
2. Стачайте детали. Чтобы наметку было легко удалить,
строчку прокладывайте рядом со стежками со стороны среза
ткани.
3. Удалите сметочные стежки.
4. Разложите шов на две стороны и разутюжьте.
Практическая работа. Выполнение шва вподгибку с откры-
тым срезом
Оборудование, материалы и инструменты:
швейная машина, нитки, ткань, ножницы.
Последовательность выполнения работы:
1. Подогните край изделия наизнанку на 0,5...0,7 см и
заметайте его.
2. Застрочите подогнутый срез на расстоянии 0,1...0,3 см
от сгиба.
3. Удалите наметку, приутюжьте шов.
Практическая работа. Выполнение шва вподгибку с за-
крытым срезом
Оборудование, материалы и инструменты:
швейная машина, нитки, ткань, ножницы.
Последовательность выполнения работы:
1. Подогните срез изделия на 0,7 см, а затем еще раз на
1 см и заметайте.
2. Застрочите на расстоянии 0,1...0,2 см от края первого
подгиба.
3. Удалите наметку, шов приутюжьте.
93
Практическая работа. Выполнение двойного шва
Оборудование, материалы и инструменты:
швейная машина, нитки, ткань, ножницы.
Последовательность выполнения работы:
1. Сложите детали изделия изнаночной стороной внутрь,
уравняв срезы, и стачайте их на расстоянии 0,3 см от среза.
2. Выверните стачанные детали, сложив их лицевой сто-
роной внутрь, расправьте шов и стачайте второй строчкой
на расстоянии 0,5...0,7 см от края.
3. Приутюжьте шов.
§ 34. Приспособления, применяемые
при выполнении швов на швейной машине
Для быстрого и качественного выполнения машинных
швов применяются различные приспособления, которые
облегчают труд и повышают его производительность. При
работе с приспособлениями не нужно предварительно сме-
тывать сшиваемые детали.
Лапка-рубильник (рис. 96) применяется для выполнения
шва вподгибку.
Ограничительную линейку (рис. 97) используют в том
случае, когда нужно проложить ровные строчки на заданном
расстоянии. Она состоит из бортика 1, пластинки 2, рамки 4
94
с прорезью 3. Ограничительная линейка крепится к плат-
форме швейной машины неподвижно с помощью прижим-
ного винта 5.
На современных швейных предприятиях применяют не
только различные лапки-рубильники и приспособления, но
и специальные машины. Многие ручные операции заменены
машинными (обметывание деталей, пришивание пуговиц и др.).
Практическая работа. Выполнение шва с ограничительной
линейкой (см. рис. 97)
Оборудование, материалы, инструменты
и приспособления: швейная машина, ограничительная
линейка, нитки, ткань, ножницы.
Последовательность выполнения работы:
1. Положите ограничительную линейку на платформу
машины так, чтобы прорезь линейки совпала с отверстием
в платформе.
2. Вставьте винт, слегка закрепив его поворотом.
3. Наметьте на ткани простым карандашом две линии:
одну — на расстоянии 1 см от края, вторую — на расстоянии
2 см от края.
4. Сложив приготовленную ткань вдвое, подложите ее
под лапку.
5. Подвиньте бортик ограничительной линейки вплотную
к срезу ткани.
6. Завинтите винт так, чтобы линейка не двигалась.
7. Проложите первую строчку. Следите, чтобы край ткани
вплотную подходил к бортику линейки.
8. Ослабьте винт и передвиньте линейку на заданную
величину.
9. Снова проложите строчку.
10. Выньте ткань из-под лапки и закрепите строчку.
11. Проверьте расстояние между строчками. Оно должно
равняться 1 см.
Вопросы
1. Какие основные правила безопасного труда нужно соблюдать
во время работы на швейной машине?
2. С какой стороны должен падать свет на обрабатываемую де-
таль?
3. Какие виды швов вы знаете?
4. Какой из перечисленных выше швов является основным?
5. Какие приспособления к швейной машине вы знаете?
95
Глава VII
КОНСТРУИРОВАНИЕ ИЗДЕЛИИ
С ЭЛЕМЕНТАМИ МОДЕЛИРОВАНИЯ
§ 35. Чертежи швейных изделий
Чертеж швейного изделия — это плоское изображение
одежды, которое строится по размерам определенной фигуры.
Для построения чертежа какого-либо изделия необходимо
определить, из скольких деталей оно состоит, как эти детали
расположены, каковы их размеры. Вначале изготовляют чер-
тежи крупных деталей, а затем мелких. Учитывая, что правая
и левая половины туловища симметричны, чертеж строят
на одну половину фигуры. Изготовление чертежей выкроек
деталей швейного изделия называют конструированием.
Для построения чертежа нужно снять мерки.
Фигуру человека измеряют по основным линиям (рис. 98).
98
Линии
фигуры
человека
Линия шеи
Линия груди
Линия талии
Линия бедер
Линия молен
96
Правила снятия и записи мерок:
1. Мерки снимают по правой стороне фигуры сантиме-
тровой лентой.
2. Тот, с кого снимают мерки, должен быть в легкой одежде
и стоять в привычной позе, свободно опустив руки.
3. Линию талии опоясывают тесьмой.
4. Обозначения мерок записывают сокращенно пропис-
ными буквами: обхват — О, полуобхват — С, длина — Д, ши-
рина — Ш. Строчными буквами при прописных буквах обо-
значают места измерений. Например, Ст — полуобхват талии,
Ди — длина изделия, Шс — ширина спинки.
5. Мерки обхвата и ширины записывают в половинном
размере, а мерки длины и высоты — полностью.
6. Сначала снимают мерки длины, а затем — обхвата
и ширины.
Построение чертежей швейных изделий отличается от
построения технических чертежей. Например, технический
чертеж всегда выполняют в масштабе, а швейный — в на-
туральную величину. Все размеры в техническом чертеже
проставляют в миллиметрах, а в швейном — в сантиметрах.
Начинают построение чертежа выкройки с исходной точки.
От этой точки проводят вниз вертикальную линию произволь-
ной длины и на ней откладывают отрезки для построения
базисной сетки (рис. 99). Базисная сетка определяет общие
размеры изделия, а ее линии совпадают с основными линиями
фигуры. Построив базисную сетку, наносят на нее контуры
изделия. Точки пересечения линий и отрезки прямых обо-
значают буквами. Например, линия талии — ТТ,, линия
низа — НН, и т. д.
Вопросы
1. Какими буквами записывают мерки обхватов?
2. Какими буквами записывают мерки полуобхватов?
3. Какие мерки записывают в половинном размере, а какие —
полностью?
Практические задания
1. Снимите мерки и постройте базисную сетку чертежа
швейного изделия на свой размер по инструкционным кар-
там 4,5.
7 0-118
97
Снятие мерок
Инструкционная карта 4. Снятие и запись мерок для
построения базисной сетки швейных изделий (рис. 99)
Название мерки Как снимаются мерки Обозначе- ние мерки Мерки на 36-й раз- мер
Длина изде- лия 1 От высшей точки плеча парал- лельно позвоночнику до жела- емой длины Ди 81
Длина спины до талии 2 От высшей точки плеча парал- лельно позвоночнику до линии талии, обозначенной тесьмой Дтс 32,8
Полуобхват груди 5 По нижним углам лопаток, под- мышечным впадинам и высту- пающим точкам груди Сг 36,0
Ширина гру- ди 4 Над грудными железами от од- ной подмышечной впадины до другой (записывается в поло- винном размере) Шг 13,8
98
Продолжение инструкционной карты 4
Название мерки Как снимаются мерки Обозначе- ние мерки Мерки на 36-й раз- мер
Ширина спинки 3 От одного заднего угла подмы- шечной впадины до другого (за- писывается в половинном раз- мере) Шс 15,4
Инструкционная карта 5. Построение базисной сетки
чертежа швейных изделий (рис. 99, в масштабе 1 : 4)
№ rjti Последовательность построения чертежа Расчетные фор- мулы и буквен- ные обозначе- ния точек и от- резков Расчет на 36-й размер Расчет на свой размер
1 Построить прямой угол Вершина — точка Р
2 Определить ширину сетки рр1 = Сг + 5 36+5 = 41
3 Определить длину сетки РН = Ди 81
4 Построить прямоугольник по двум сторонам НН^РР) Р,Н| = РН 41 81
5 Найти положение линии талии ТТ, РТ = Дтс + 0,5 36 + 0,5 = = 36,5
6 Найти положение линии груди ГГ, РГ = Сг : 3 + 5 36 : 3 + 5 = = 17
7 Найти положение линии бедер ББ, ТБ = 1/2 Дтс—2 36 : 2-2 = = 16
8 Построить линии груди, талии и бедер. От точек Г, Т, Б провести горизонталь- ные линии до пересечения с линией Р|Н|. Точки пере- сечения соответственно обо- значить Г,, Т|, Б,
9 Определить ширину спинки РР2=Шс+1,5 15,5 + 1,5 = = 17
10 Определить ширину переда Р,Р3=///г + 3 14,5+3 = = 17,5
7*
99
Продолжение инструкционной карты 5
№ цй Последовательность построения чертежа Расчетные фор- мулы и буквен- ные обозначе- ния точек и от- резков Расчет на 36-й размер Расчет на свой размер
11 Определить ширину прой- мы Г2Г3 От Р2 и Р3 про- вести перпенди- куляры на ли- нию ГГ| и точки пересечения обозначить Г2Г3
12 Найти положение линии бока Г4Н2 Г2Г3 : 2
13 Обозначить точки пересе- чения линии бока с лини- ями талии и бедер (Т2, Б2)
2. Снимите мерки на свой размер для построения чертежа
фартука по инструкционной карте 6.
Инструкционная карта 6. Снятие мерок для построения
чертежа фартука (рис. 99)
Название мерок Обозначе- ние мерок Назначение мерок Как снимаются мерки
Длина изде- лия Ди Определение длины нижней части фартука От линии талии вниз на желаемую длину (/) (дли- на фартука должна быть сантиметров на 5 меньше длины платья)
Расстояние между высо- кими точка- ми груди Цг Определение ширины нагрудника По линии груди между вы- сокими точками (половина мерки)
Длина пояса Ст Определение длины пояса Обхват талии плюс 15 ... 20 см на концы для завя- зывания (7)
100
Продолжение инструкционной карты 6
Название мерок Обозначе- ние мерок Назначение мерок Как снимаются мерки
Длина бре- тели Дбр Определение длины бретели От высокой точки груди че- рез плечо наискось по спи- не (по фасону) (6)
Ширина из- делия Сб Определение ширины ниж- ней части фар- тука Сантиметровая лента про- ходит по выступающим точкам ягодиц, соединяет- ся встык на уровне живо- та (8)
Длина на- грудника Дгр Определение длины нагруд- ника От линии талии вверх до желаемой длины
§ 36. Чертеж выкройки фартука (рис. 100)
Чертеж выкройки фартука на основе базисной сетки стро-
ится в прямоугольнике Г,Г4НгН|, который в свою очередь
делится на ряд других прямоугольников.
Для этого необходимо:
1. Определить, из скольких прямоугольников состоит на-
званый прямоугольник.
2. Найти прямоугольник, в котором нужно построить на-
грудник фартука.
3. Назвать прямоугольник, в котором надо построить
нижнюю часть фартука
4. Перенести на отдельный лист бумаги названые прямо-
угольники в натуральную величину и по снятым меркам
построить чертеж выкройки фартука (см. инструкционную
карту 7, рис. 100).
Практическое задание
Постройте чертеж и изготовьте выкройку фартука по
инструкционной карте 7.
101
Инструкционная карта 7.Построение чертежа выкройки
фартука (рис. 100)
№ п/п Последователь- ность построе- ния чертежа Расчетные формулы и буквенные обозначения точек и от- резков Расчет на 36-й размер Расчет на свой размер Название от- резков и ли- ний
1 Определить длину нижней части фартука Н,Н3 5... 6
2 Построить ли- нию низа фар- тука н3н4 Построение Линия низа фартука
3 Определить ши- рину нагрудни- ка по линии верха Г,Г5= Цг 8 Линия верха нагрудника
4 Расширить на- грудник по ли- нии талии Т.Т3 = = Г,Г5 + 3 8 + 3 = 11
5 Определить ли- нию бока на- грудника Т3Т4 (по бис- сектрисе уг- ла 3 см впра- во) Построение
6 Оформить ли- нию бока на- грудника Г5Т4Т? Построение Линия бока нагрудника
7 Определить ме- сто кармана по линии бедер БгК кк, 3...4 15 - 18 Линия верха кармана
8 Найти линии пришива кар- мана к,к3 = кк2 кгк3=кк, По фасону 15... 18 Линии при- шива карма- на КК2К3К|
9 Построить чер- теж бретелей Прямоуголь- ник шириной 2... 3 см и длиной, рав- ной снятой мерке Построение 2-3 и 60
102
101
Линии выкройки фартука
Вопросы
1. Как определить длину пояса для завязывания фартука?
2. Какой ширины должен быть пояс?
3. Какие величины при построении чертежа фартука были взяты
произвольно? Почему?
Практическая работа. Изготовление выкройки фартука.
Инструменты и приспособления: линейка,
карандаш, сантиметровая лента, набор лекал, чертеж швей-
ного изделия.
103
Последовательность выполнения работы:
1. Изготовьте выкройку по построенному чертежу, который
разрезается на детали изделия по основным линиям. Прежде
чем вырезать чертеж, нужно: нанести линии фасона; прону-
меровать детали и написать их название; на каждой детали
показать направление долевой нити; надписать названия
срезов; обозначить линии сгиба (середины); поставить контроль-
ные точки соединения деталей, линии сборок, складок.
2. Внимательно рассмотрите чертеж (рис. 100) и назовите
детали фартука и их количество.
3. Назовите буквы, ограничивающие выкройку фартука.
4. Оформите выкройку построенного чертежа в соответ-
ствии с рисунком 101.
§ 37. Моделирование фартука
Модель — это образец изделия. На основе любой выкройки
можно построить разнообразное количество фасонов, то есть
изменить выкройку в соответствии с новой моделью (рис. 102).
Это и называется моделированием. Моделирование — процесс
творческий, которым занимаются художники-модельеры. Мо-
дели швейных изделий создаются в домах моделей, швейных
лабораториях, конструкторских бюро.
На основе базисной сетки можно смоделировать много фа-
сонов фартуков различного назначения: для столяра, повара,
официантки, швеи, продавца и для домашних работ (рис. 103).
102
Моделирование фартука
L
•к
104
Фасоны фартуков
105
Практическое задание
Проанализируйте модели фартуков на рисунке 103 и вы-
берите фасон для пошива.
§ 38. Раскрой одежды
Перед раскроем ткань подготавливают: проверяют длину,
определяют лицевую и изнаночную стороны ткани, увлаж-
няют и утюжат ее; проверяют, нет ли пятен и дыр, искажений
рисунка, выравнивают срезы, определяют направление рисун-
ка. Затем складывают ткань вдвое по долевой нити, уравни-
вая кромки и срезы. Вначале раскладывают крупные, а потом
мелкие детали. Раскладку выполняют так, чтобы было как
можно меньше отходов (лоскутов) ткани (рис. 104). Выкройки
прикалывают к ткани булавками и обводят мелком по кон-
туру. Второй линией обводят припуски на швы и подгибы.
Наносят на ткань все контрольные знаки (метки).
После выполнения раскладки проверяют, все ли есть дета-
ли, учтены ли припуски на швы и подгибку, каково направ-
ление нитей основы, рисунка. Раскраивают детали точно по
линии припуска. Ткань при этом не следует приподнимать
и сгибать.
Правила безопасной работы при раскрое:
1. Прикалывая выкройку к ткани, острие булавок направ-
лять в одну сторону от себя.
106
2. Хранить ножницы с сомкнутыми лезвиями в специально
отведенном месте: во время работы класть их справа.
3. Придерживать при раскрое ткань пальцами левой руки,
держа их на безопасном расстоянии от узкого лезвия нож-
ниц, которое расположено под тканью.
4. Передавать ножницы с сомкнутыми лезвиями кольцами
вперед.
Практическое задание
Подготовьте ткань к раскрою и раскроите фартук, соблюдая
правила безопасного труда.
Вопросы
1. Почему острие булавок должно быть направлено в одну сто-
рону?
2. Зачем при раскрое ткани определяют направление рисунка?
§ 39. Пошив швейного изделия
Для пошива швейных изделий необходимы специальные
инструменты и приспособления, с которыми вы ознакомились
в 4-ом классе. Они должны храниться в специальной шкатул-
ке или в ящичках, оборудованных на дверце или станке
швейной машины.
Для пошива одежды применяются различные виды ручных
(табл. 7) и машинных стежков.
Для обозначения различных операций в швейной промыш-
ленности существует специальная терминология для ручных,
машинных и влажно-тепловых работ (табл. 8, 9, 10).
Ручные стежки
Таблица 7
Название стежка Графическое изображение Назначение стежка Длина, см
1 Сметоч- ные пря- мые Для временного со- единения деталей, выполнения сборок, отделочных строчек 0,5... 5
107
Продолжение таблицы 7
5
Название
стежка
Копиро-
вальные
(силки)
Графическое
изображение
Назначение
стежка
Длина,
см
Для переноса линий
и контрольных зна-
ков с одной детали
на другую
0,8... 1
Обметоч-
ные
Ручные
стачные
стежки
Петель-
ные
Для предохранения
срезов деталей от
осыпания
0,5 ... 0,7
Для постоянного со- 0,2 ... 0,3
единения двух дета-
лей, когда выполне-
ние машинной строч-
ки затруднено
Для обметывания 0,1 ... 0,5
вручную прорезных
петель, краев изде-
лия, для отделки из-
делий
Таблица 8
Терминология ручных операций
L*_L Операция Назначение операции
1 Сметывание Временное соединение двух деталей, примерно равных по величине
2 Приметыва- ние Временное прикрепление мелкой детали к крупной
Графическое
изображение
108
Продолжение таблицы 8
№ п/п Операция Назначение операции Графическое изображен ие
3 Наметыва- Соединение двух деталей
4 Заметывание гую Подгибание края изделия
и временное закрепление IV. -1 A лХ
его сметочными стежками
Д- Jc
5 Подшивание Прикрепление подогнутых
краев детали стежками по-
стоянного назначения
О Пришивание Прикрепление одной дета- ли к другой или фурниту-
ры стежками постоянного
назначения
Таблица 9
Терминология машинных операций
№ ц/п Операция Назначение операции Область применения
1 Стачивание Соединение двух или не- скольких деталей, прибли- зительно равных по вели- чине Стачивание боковых и плечевых срезов
2 Притачива- ние Соединение разных по ве- личине деталей Притачивание пояса к фартуку, манжет к ру- кавам и т. д.
109
Продолжение таблицы 9
№ п/п Операция Назначение операции Область применения
3 Обтачивание Соединение двух деталей по краю с последующим вывертыванием их на ли- цевую сторону Обтачивание пояса, кла- панов и т. д.
4 Настрачива- ние Соединение двух деталей, когда одна изнаночной стороной наложена на ли- цевую сторону другой Настрачивание карма- на, тесьмы, кокеток и т. д.
5 Застрачива- ние Закрепление подогнутого края детали или изделия Застрачивание низа фартука, платья, брюк и т. д.
6 Прострачи- вание Прокладывание отделоч- ных строчек по краю дета- лей с лицевой стороны Закрепление и отделка пояса, низа фартука, блузки, рукава, манже- ты и т. д.
Таблица 10
Терминология операций влажно-тепловой
обработки изделий
Операция Назначение операции
1 Приутю- жить Уменьшить толщину шва, края детали
2 Разутю- жить Разложить в разные сторо- ны припуски швов или складок
3 Заутю- жить Отогнуть края деталей, припуски швов, складки в одну сторону и закрепить их в таком положении
Графическое изображение
110
Продолжение таблицы 10
№ пДт Операция Назначение операции
4 Оттяги- вать Удлинить края детали для получения вогнутой фор- мы
5 Проутю- жить Удалить сгибы и замины на ткани или изделии
6 Сутюжить Сократить края или от- дельные участки изделия для получения выпуклой формы
Графическое изображение
Практическая работа. Пошив фартука по инструкционным
картам 8—10
Инструменты, оборудование, приспособле-
ния и материалы: ножницы, иглы, нитки, булавки,
колышек, пульверизатор, крой деталей передника, швейная
машина, утюг, гладильная доска.
Инструкционная карта 8. Обработка пояса и бретели
№ п/п Последовательность операций Шири- на шва, см Графическое изображение
1 2 Сложить деталь пояса (брете- ли) вдвое по длине лицевой стороной внутрь и сколоть бу- лавками Сметать пояс (бретель) по длине 0,7 --О —О —-О —о
[ . ..
111
Продолжение инструкционной карты 8
№ ц4т Последовательность операций Шири- на шва, см
3 Стачать по длине и одну сто- рону по ширине (в поясе). Удалить наметку 0,5
4 Шов в углу срезать на 0,2 см
5 Вывернуть пояс (бретель) на лицевую сторону и заметать
6 Пояс (бретель) приутюжить
Графическое
изображение
Примечание. Бретель обрабатывается аналогично поясу.
Срезы по ширине не стачиваются, а остаются открытыми.
Инструкционная карта 9. Обработка кармана и соединение его
с основной деталью
№
п/п
Последовательность
операций
Шири-
на шва,
Графическое
изображение
см
1 Верхний срез кармана обра-
ботать швом вподгибку с за-
крытым срезом (подогнуть
срез на изнаночную сторону
на 0,5 см, а затем на 2 см
и заметать)
2 Загнуть в уголках ткань (а);
подогнуть боковые и нижний
срезы кармана на 1 см и за-
метать (б)
0,2
112
Продолжение инструкционной карты 9
№ Последовательность
операций
Шири-
на шва,
см
Графическое
изображение
3 Приутюжить карман
4 Наметать карман на фартук
по намеченным линиям и на-
строчить. Строчки на концах
закрепить
Удалить наметку, карман
приутюжить
0,3
Инструкционная карта 10. Обработка и сборка фартука
Последовательность операций
Шири-
на шва,
см
Графическое
изображение
5
Боковые части цельнокроеного
нагрудника оттянуть утюгом, а
затем обработать швом вподгиб-
ку с закрытым срезом. Ширина
подгиба 1 см
0,2
8 0-118
ИЗ
Продолжение инструкционной карты 10
№
n/h
Последовательность операций
Шири-
на шва,
Графическое
изображение
2
Верхний срез нагрудника обра-
ботать швом вподгибку с закры-
тым срезом. Ширина подгиба
2 см. Предварительно вложить
под подогнутый край концы бре-
тели
3
Отогнуть бретели вверх и закре-
пить их строчкой у верхнего
края нагрудника
см
0,2
0,2
4 Боковые стороны фартука обра- ботать аналогично верхнему сре- зу нагрудника. Ширина подгиба 1 см 0,2
5 Нижний срез фартука обрабо- тать швом вподгибку с закрытым срезом. Ширина подгиба 1 см 0,2
6 Швы приутюжить и проутюжить весь фартук
Вопросы
1. Какие правила безопасной работы нужно соблюдать при вы-
полнении влажно-тепловых работ?
2. Почему после выполнения каждой операции надо приутюжи-
вать швы?
114
ГЛАВА VIII
РАБОТА С ПИЩЕВЫМИ ПРОДУКТАМИ
§ 40. Общие понятия о пище и пищеблоке
Пища необходима для нормальной жизнедеятельности
организма. Она содержит различные питательные вещества —
белки, жиры, углеводы, витамины, минеральные соли
(рис. 105).
Пища бывает животного и растительного происхождения.
Науку о питании, об искусстве приготовления пищи
называют кулинарией. Приготовлением пищи занимаются
повара, кулинары, кондитеры. Помещение, в котором готовят
пищу, называется кухней. Кухня должна быть светлой, чистой,
просторной. Характер оборудования кухни зависит от ее
назначения и размеров. На больших предприятиях общест-
венного питания кухня состоит из нескольких помещений,
каждое из которых имеет определенное назначение (для
первичной подготовки продуктов, для их приготовления,
для мучных и кондитерских изделий, моечная и т.д.). Обору-
дование (инструменты, приспособления, посуда, столы, плита
и др.) расставляют в кухне в таком порядке, чтобы удобно
было им пользоваться.
Кухонную посуду сортируют на чайную и столовую
(рис. 106); столовые приборы хранят в специальных ящиках
с ячейками, кастрюли и прочий инвентарь — на полках
шкафчиков (рис. 107).
Во время приготовления пищи нужно соблюдать правила
личной гигиены и санитарно-гигиенические требования к
обработке продуктов.
Правила личной гигиены перед приготовлением пищи
1. Подвернуть рукава так, чтобы они не касались продуктов
и посуды.
2. Коротко обрезать ногти, тщательно вымыть руки до
локтей.
3. Надеть чистую рабочую одежду: фартук и шапочку.
4. После обработки сырых овощей, фруктов, мяса, рыбы
руки вымыть с мылом и ополоснуть 0,2-процентным раствором
хлорной извести.
8*
115
БЕЛКИ
ЖИВОТНЫЕ
РАСТИТЕЛЬНЫЕ
ЖИРЫ
УГЛЕВОДЫ
105
МИНЕРАЛЬНЫЕ
ВЕЩЕСТВА
Питательные вещества,
содержащиеся
в пищевых продуктах
ВИТАМИНЫ
116
Чайно - кофейный сервиз
Столовый сервиз
Виды сервизов
117
Санитарно-гигиенические требования
к обработке продуктов
1. Осмотреть продукты, предназначенные для приготов-
ления пищи, и рассортировать их.
2. Удалить некачественные части, помыть продукты
(сырые).
3. Перед тем как чистить картофель и другие овощи,
вымыть их щеточкой в проточной воде.
4. Отваренные продукты класть отдельно от сырых.
118
5. Очищенные и нарезанные овощи не оставлять надолго не-
использованными: в них уменьшается количество витаминов.
6. Накрыть полуфабрикаты и готовые продукты марлей.
7. Закончив приготовление пищи, всю посуду почистить,
тщательно вымыть горячей водой и просушить. Вымыть стол
и плиту теплой водой.
Для приготовления пищи используют различные нагре-
вательные приборы (рис. 108), при работе с которыми
необходимо соблюдать правила безопасного труда.
Нагревательи ые
приборы
119
При пользовании газовыми плитами:
1. Проветрить помещение, включить вентиляцию. Убе-
дившись, что краны горелок и духового шкафа закрыты,
открыть общий кран на газопроводе (риска на головке крана
должна быть направлена вдоль оси трубы).
2. Пламя горелки должно быть равномерным, синего цвета.
Если оно желтого цвета и отрывается от горелки, ее необходимо
отрегулировать.
3. Духовой шкаф перед зажиганием необходимо провет-
рить, открыв на две-три минуты.
При пользовании электрической плитой:
1. Проверить исправность шнура питания. Установить
плиту на огнеупорную подставку.
2. При включении плиты штепсельная вилка должна до
отказа входить в гнездо штепсельной розетки. При выключении
плиты надо браться за штепсельную вилку, а не дергать
за шнур.
3. Пользоваться только эмалированной посудой.
При пользовании режущими инструмен-
тами:
Правильное
открывание
кастрюль
120
1. Овощи чистить желобковым ножом. Передавать
ножи и вилки только ручкой вперед.
2. Нарезать овощи и другие продукты на разделочных
досках. Пальцы левой руки должны быть сомкнуты и нахо-
диться на некотором расстоянии от лезвия ножа.
3. Соблюдать осторожность при работе с ручными терками.
Крепко удерживать обрабатываемые продукты (фрукты, овощи
и др.).
При работе с горячими жидкостями:
1. Следить, чтобы при закипании содержимое посуды не
выливалось через края. При сильном кипении уменьшить огонь
или выключить плиту.
2. Брать крышки горячей посуды полотенцем и открывать
от себя (рис. 109).
3. Сковородку ставить и снимать с плиты сковородником
с деревянной ручкой.
Вопросы
1. Какие вы знаете продукты растительного происхождения?
2. Какие механические приспособления применяются на кухне?
3. Какие приспособления для обработки овощей есть у вас дома?
§ 41. Овощи в питании человека
С древних времен люди используют в пищу овощи. Вы-
дающийся ученый И. П. Павлов считал овощи, особенно
капусту, родником здоровья и рекомендовал съедать их в
количестве не менее 400... 500 г в сутки.
Для организма человека овощи — основной источник воды,
органических кислот, углеводов, витаминов, минеральных
солей, ароматических веществ. В овощах также есть вещества,
возбуждающие аппетит и улучшающие пищеварение. Многие
овощи (свекла, морковь, капуста, петрушка, тыква и др.)
имеют диетическое и лечебное значение.
В некоторых овощах (лук, чеснок, хрен и др.) содержатся
фитонциды — вещества, убивающие болезнетворные микробы.
Из овощей готовят первые и вторые блюда, гарниры
и салаты. Употребляют их свежими, консервированными,
солеными, маринованными, сушеными и замороженными.
121
Перед употреблением все овощи подвергаются обработке
(см. схему).
Для приготовления блюд овощи используют целыми или
нарезают их ломтиками 1, кружочками 2, соломкой 3, бру-
сочками 4, кубиками 5, дольками 6 (рис. 110). Чтобы измель-
чить овощи, в домашних и производственных условиях
применяют различные приспособления из неокисляющихся
материалов (рис. 111) — нержавеющей стали, пластмасс и др.
122
Предприятия общественного питания и консервные заводы
оборудуют различными машинами: сортировочными, моеч-
ными, очистительными и овощерезательными.
При переработке овощей остаются отходы, которые исполь-
зуются в пищевой промышленности. Из картофельных очисток
вырабатывают крахмал. Ботву молодой свеклы, зеленые листья
капусты употребляют для приготовления свекольников и
борщей, свекольные очистки — для изготовления пищевых
красителей, очистки ароматических корнеплодов — для аро-
матизации бульонов.
Практическое задание
Потренируйтесь нарезать овощи различными способами,
показанными на рис. 110.
2 5
110
Виды нарезки овощей
123
Инструменты
и приспособления
для измельчения
овощей
§ 42. Правила приготовления овощных блюд
Все овощи подвергаются первичной обработке. Чаще всего
овощные блюда готовят, используя тепловую обработку. При
этом овощи теряют многие питательные качества. Чтобы
сохранить их, нужно соблюдать правила тепловой
обработки:
1 Отваривать овощи в подсоленной воде при слабом
124
кипении. (Овощные отвары используют для приготовления
супов).
2. Закладывать овощи в кипящую воду, ее слой над
овощами должен быть равен 1...2 см.
3. Чтобы во время припускания овощи не деформировались,
укладывать их в посуду слоем не больше 5 см.
4. Для обжаривания нарезанные овощи класть на сково-
родку с разогретым жиром.
5. Нельзя хранить очищенные овощи длительное время
в воде.
6. Больше всего питательных веществ сохраняется в
овощах, отваренных на пару в кастрюлях-пароварках
(рис. 112).
7. Если овощи мягкие и легко прокалываются вилкой,
значит, они готовы.
§ 43. Салаты
Салаты прочно вошли в меню столовых и кафе, в празднич-
ный и будничный рацион нашего питания. Изготовляют их
из одного или нескольких видов свежих, отваренных или
125
консервированных овощей. К салатам добавляют различные
заправки, мясо, рыбу, крабы, раки, что повышает их питатель-
ную ценность. Салаты из свежих или консервированных
овощей подают к отварному или жареному мясу, рыбе, птице.
Смешанные салаты из вареных и сырых овощей с
добавлением мяса или рыбных продуктов подают как закуски
в начале обеда или ужина. Для подачи салатов используют
специальную посуду — салатницы и ложки (рис. 113).
Оформляют салат теми же овощами, какие входят в его
состав (рис. 114).
Вопросы
1. Какими способами можно нарезать овощи для салатов!
2. Какова питательная ценность овощных блюд!
3. Почему овощи после очистки нельзя хранить длительное время!
Практическая работа. Приготовление салата из свежей
белокочанной капусты
Инструменты и приспособления: разделочная
доска, миска, салатница, нож (шинковка), терка.
126
114
Виды оформления салатов
127
Норма продуктов на три порции: капуста бело-
кочанная —500 г, яблоко или морковь —1 шт., сахар —
1 /2 столовой ложки, лимонная кислота — на кончике ножа,
растительное масло — 1 столовая ложка, соль по вкусу.
Последовательность выполнения работы:
1. Выполните первичную обработку капусты и яблока.
2. Капусту нарежьте соломкой, посолите, перемешайте
и выдержите 30 мин.
3. Добавьте лимонную кислоту, сахар, растительное масло,
натертое на крупной терке яблоко или сырую морковь.
4. Салат перемешайте, выложите в салатницу и украсьте.
Примечание: точно так же готовят салат из красно-
кочанной капусты.
Практическая работа. Приготовление оладий из кабачков
Инструменты и приспособления: нож, терка,
ложка деревянная, сковорода, миска, лопатка, разделочная
доска, кастрюля.
Норма продуктов на одну порцию: кабачки —
150 г, мука —15 г, яйцо —1 /2 шт., растительное масло —20 г,
соль — щепотка, сметана — 30 г.
Последовательность выполнения работы:
1. Приготовьте все необходимые инструменты и приспо-
собления.
2. Выполните первичную обработку кабачков, очистите их
от кожуры и сердцевины, измельчите на терке.
3. Добавьте муку, яйцо, соль и все хорошо вымешайте
ложкой.
4. На разогретую с жиром сковороду столовой ложкой
выкладывайте оладьи и обжаривайте с двух сторон до
появления румяной корочки.
5. Подавайте оладьи со сметаной.
Примечание: точно так же готовят оладьи из картофеля
и тыквы.
§ 44. Сервировка стола
Красиво накрытый стол возбуждает аппетит и доставляет
удовольствие.
К завтраку и ужину стол сервируют почти одинаково.
С левой стороны от сидящего за столом ставят пирожковую
тарелку (рис. 115) Посредине, перед сидящим,— глубокую
128
Сервировка стола
или мелкую тарелку. Справа от нее кладут ложку или нож,
слева — вилку. Чайную ложку кладут за тарелкой. Сливочное
масло, хлеб, печенье, сахар, варенье ставят посредине стола,
чтобы удобно было доставать всем сидящим за столом. В ва-
зочке с вареньем должна быть ложка, в сахарнице — ложка
или щипцы (для сахара-рафинада).
Салаты, рагу из овощей, овощные котлеты и запеканки
едят вилкой. Жареные крупными кусками овощи едят вилкой
и ножом, отрезая маленькие кусочки. После еды нож, вилку
или ложку кладут на тарелку. Губы вытирают салфеткой.
Старайтесь есть аккуратно, чтобы крошки не падали на стол
или пол.
Умение правильно держать себя за столом, красиво есть —
один из признаков культурного человека.
9 0-118
129
Практические задания
1. Рассмотрите на рис. 115 сервировку стола и примерно
определите, какие блюда будут подавать.
2. Накройте стол для ужина, в меню которого входят:
запеканка с подливой, хлеб, сливочное масло, чай.
Вопросы
1. В каких случаях стол можно не накрывать скатертью?
2. Какие блюда подают на десерт к завтраку?
§ 45. О профессии повара
Приготовлением пищи занимается повар. Профессия повара
очень нужная. От него зависит здоровье многих людей.
В народе говорят: «Добрый повар стоит доктора».
В столовых, кафе, ресторанах для обработки пищевых
продуктов и приготовления пищи используются различные
машины, механизмы, приборы и приспособления. Повар
должен знать их устройство и выполнять правила безопасной
работы с ними.
Чтобы готовить вкусно и качественно, нужно знать состав
и свойства продуктов питания, способы их обработки.
Приятно, когда тебе подают красиво оформленное блюдо.
А это зависит от художественного вкуса повара.
Повар должен быть аккуратным и внимательным, соблю-
дать все правила личной гигиены и производственной сани-
тарии.
Чтобы стать поваром, нужно два года учиться в профес-
сионально-техническом училище. Поваром могут быть не
только девочки, но и мальчики.
Часть III
СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫЙ ТРУД
Глава IX
ВЫРАЩИВАНИЕ РАСТЕНИИ
§ 46. Растениеводство — отрасль
сельского хозяйства
Сельское хозяйство объединяет взаимосвязанные отрасли —
растениеводство и животноводство. Главная задача этих
отраслей — обеспечение населения продуктами питания, про-
мышленности — сырьем.
Как отрасль сельскохозяйственного производства растение-
водство имеет огромное значение в народном хозяйстве.
На полях колхозов и совхозов страны выращивают зерно,
овощи, в садах — фрукты и ягоды. Растениеводство дает
промышленности сырье для переработки и изготовления раз-
личных хлебопродуктов. Сахарная свекла является сырьем
для получения ценного продукта питания — сахара, а продукт
переработки (жом) и отходы растений (ботва), используются
на корм. Овощи, фрукты и ягоды — сырье для консервной
промышленности. В настоящее время сельскохозяйственное
производство, предприятия перерабатывающей промышлен-
ности и выпускающие различные машины для сельского
хозяйства объединяются в агропромышленный комплекс
страны (АПК).
Коммунистическая партия и Советское государство уделяют
огромное внимание развитию сельскохозяйственного произ-
водства, обеспечивая его высококвалифицированными кад-
рами, техникой, минеральными удобрениями. Особенно
большие и важные задачи в области растениеводства постав-
лены после принятия на майском (1982 г.) Пленуме ЦК КПСС
Продовольственной программы СССР. Главная задача —
добиться ускоренного развития всех его отраслей, увеличения
9*
131
производства и повышения качества продукции. В ближайшие
годы необходимо обеспечить растущие потребности в продо-
вольственном и фуражном зерне, создать государственное
резервы. В текущем десятилетии значительно возрастет
производство сахара, растительных масел, чая и других
продуктов.
Подъем сельского хозяйства — дело всего народа. Посиль-
ную помощь можете оказать и вы. Выполняя работу в
ученических производственных бригадах, в трудовых объе-
динениях, вы вносите свой вклад в выполнение Продоволь-
ственной программы.
Выращивание сельскохозяйственных растений связано с
использованием основного народного богатства — земли. Чтобы
она могла давать отдачу, ее нужно оберегать. Каждый граж-
данин СССР, каждый учащийся обязан беречь природу.
Необходимо сохранять и восстанавливать зеленые посевы и
насаждения, которые обогащают воздух кислородом, очищают
его от пыли.
В нашей стране законы об охране природы предусматривают
широкий комплекс мероприятий, направленных на сохранение
имеющихся естественных богатств, их возрождение и при-
умножение.
Вопросы
1. Какие отрасли народного хозяйства развиты в вашем районе?
2. Из каких отраслей состоит сельскохозяйственное производство?
Какая из них больше развита в вашем колхозе (совхозе)?
3. Что могут сделать для сельского хозяйства и охраны окружающей
среды учащиеся вашей школы?
§ 47. Организация сельскохозяйственного труда
Школьный учебно-опытный участок является рабочим
местом учащихся, где они выращивают различные сельско-
хозяйственные растения, мелких домашних животных (кроли-
ков, птицу), коконы тутового шелкопряда.
Школьный учебно-опытный участок имеет такие отделы:
полевых культур, овощных культур, плодово-ягодных куль-
тур, цветочно-декоративный, коллекционный, селекционно-
генетический, зоолого-животноводческий, начальных классов.
В зоолого-животноводческий отдел входят крольчатник,
132
пасека, иногда шелководня и пруд с рыбой, уголок с дикими
животными.
За каждым классом закрепляются определенные участки
сельскохозяйственных культур и группы животных.
Все работы на участке по выращиванию растений (рыхление
почвы, посев семян, уборка урожая) проводятся под руковод-
ством учителя.
Перед началом практической работы учитель объясняет
порядок ее выполнения, как и каким сельскохозяйственным
инвентарем пользоваться.
Нужно точно выполнять все указания учителя, правильно
пользоваться сельскохозяйственным инвентарем, содержать
его в чистоте, выполнять работы аккуратно, с соблюдением
правил безопасности, помогать друг другу.
Во время работы на участке следует соблюдать правила
безопасной работы и личной гигиены:
1. Выполнять только те виды работ, которые поручает
учитель.
2. Надеть перед началом работы халат или фартук.
3. Подготовить инвентарь к работе. Пользоваться только
исправным инвентарем (держатели должны быть отшли-
фованы).
4. Работать только обутым. Обувь оберегает от порезов
и уколов.
5. Нельзя оставлять в траве грабли, мотыги, маркеры.
6. Распушивать почву граблями или мотыгами.
7. Высевать семена в почву в рукавицах.
8. Нельзя садиться или ложиться во время отдыха на
землю, это может стать причиной заболеваний.
9. Очистить и сложить после окончания работы инвентарь
в установленном месте.
10. После окончания работы почистить одежду и обувь,
вымыть руки и лицо с мылом, обратить внимание на чистоту
ногтей.
Вопросы
1. Из каких отделов состоит школьный учебно-опытный участок?
2. Какие гигиенические правила нужно соблюдать при выполнении
работ?
133
§ 48. Сбор урожая овощных культур
и его учет
Овощные культуры созревают в различные сроки. Поэтому
урожай овощных культур убирают по мере созревания плодов.
Собрав урожай на опытных участках, проводят его учет.
Томаты, например, созревают неравномерно. Раньше со-
зревают те, которые образовались на завязи раннего цветения.
Полностью зрелые плоды (такую зрелость называют биоло-
гической) сохраняются недолго, поэтому следует собирать
бурые помидоры. Такую зрелость томатов называют бланжевой,
или технической. Бланжевые плоды созревают за три-четыре
дня. Это дает возможность дольше сохранять и транспорти-
ровать их на дальние расстояния.
К первому сбору приступают при наступлении технической
зрелости плодов у единичных растений. Последующие сборы
повторяют через каждые 5—6 дней. При этом ведут учет
урожая по сортам с каждого варианта опыта.
Осенью, перед наступлением заморозков, снимают все
плоды: спелые и зеленые, пригодные для дозревания и
предназначенные для засолки. Зеленые плоды взвешивают
отдельно, мелкие — не учитывают. Завершив уборку, учиты-
вают весь урожай, собранный в течение лета, и подводят итоги.
Уборку лука начинают после того, как листья у большинства
растений поникнут, а шелуха на луковице приобретет харак-
терную для данного сорта окраску Лук просушивают на
грядках 5—10 дней.
При ненастной погоде лук раскладывают в сарае или под
навесом. Нужно следить, чтобы не смешать урожаи с разных
грядок опытного участка. Для этого на ящиках должны быть
этикетки с указанием сорта, участка, повторности опыта,
массы.
Когда лук подсохнет, обрезают листья и корни луковиц,
оставляя шейку длиной 3 ... 5 см. Затем лук сортируют:
первый сорт — крупные и средние луковицы диаметром 3 см
и более, второй — луковицы диаметром менее 3 см; к нестан-
дартным относятся зеленые и поврежденные луковицы.
Урожай с каждой грядки взвешивают. Луковицы с одной
грядки после сортировки пересчитывают, взвешивают и опре-
деляют среднюю массу луковицы для каждого сорта.
После посева лука семенами учитывают степень вызре-
134
ваемости. Для этого в одном рядке определяют количество
сформировавшихся луковиц (созревших, полусозревших и
несозревших) и количество неоформившихся луковиц.
Лук-севок собирают так же, как и лук-репку. После
просушки отбирают неповрежденный и созревший лук, очи-
щают его от перьев и корней и взвешивают (отдельно с каждой
грядки). Чаще всего опыт с луком-севком на этом не закан-
чивается. Севок сохраняют и на следующий год определяют
влияние способов выращивания на последующее стрелкование.
Уборку клубнеплодов картофеля на семена начинают после
отмирания ботвы. Для этого используют картофелеуборочные
комбайны. Транспортными средствами доставляют клубни на
сортировочные пункты.
Отобранные клубни на семена просушивают и в течение
10—14 дней выдерживают на свету до слабого их позеленения.
Это способствует повышению устойчивости клубней к болезням.
Сохраняют семенной картофель в постоянных (подвалы,
специальные картофелехранилища) и временных (траншеи,
бурты, ямы) хранилищах.
Бахчевые (арбузы и дыни) убирают по мере созревания
плодов в два-три срока. Зрелость плодов у арбуза определяют
по усыханию усика у плодоножки, особому блеску, глухому
звуку при пощелкивании пальцами по плодам или потрески-
ванию при легком сжатии их. Товарные плоды арбуза должны
иметь диаметр не менее 12 см с характерной для сорта
окраской и зрелой мякотью без пустот.
Дыни убирают выборочно перед наступлением биологи-
ческой спелости плодов или технической спелости плодов
поздних сортов, которые дозревают при хранении. Товарные
плоды дыни должны быть однородными по спелости, диамет-
ром не менее 10 см, с характерной для плодов данного сорта
окраской.
Вопросы
1. Какая особенность созревания плодов у овощных культур?
2. Как определяют зрелость плодов?
Практические работы
I. Отбор семенников капусты, закладка их на хранение
Оборудование и материалы: лопаты, ножи,
рабочие рукавицы, ящики, корзины, речной песок, ведра,
транспортное средство, вентиляционные трубы.
135
Последовательность выполнения работы:
1. Подкопайте семенники.
2. Сложите кочаны капусты в ящики.
3. Перевезите ящики к месту хранения (овощехранилище
или траншея).
4. Обрежьте перед укладкой на хранение нижние листья,
оставляя черенки длиной 1,5 ... 2 см. На кочане оставьте
3—4 листа, предохраняющих его от загнивания и механи-
ческих повреждений.
5. Разместите капусту в овощехранилище на решетчатых
стеллажах рядами корневой системой вниз, а летние сор-
та уложите штабелями высотой около 1 м кочерыжками
внутрь.
При хранении в траншеях семенников уложите рядами,
пересыпая их землей или чистым речным песком; установите
вентиляционные трубы.
II. Отбор семенников бахчевых плодов
Оборудование и материалы: рабочие рукавицы,
корзины, транспортное средство.
Последовательность выполнения работы:
1. Отберите для семенников плоды, типичные для данного
сорта и сформировавшиеся на центральном побеге и побегах
первого порядка в нижних узлах.
2. Погрузите плоды на транспортное средство.
3. Перевезите плоды к месту хранения. Семена у арбуза
и дыни выбирают через 5—15 дней после уборки, когда
полностью заканчивается их вызревание.
III. Завершение уборки томатов
Оборудование и материалы: ящики, этикетки,
весы, дневники, карандаши.
Последовательность выполнения работы:
1. Соберите весь урожай плодов отдельно с каждого участка.
2. Рассортируйте собранный урожай и взвесьте его.
3. Прикрепите этикетки к ящикам.
4. Запишите данные о полученном урожае в дневник.
5. Подведите итог и сделайте перерасчет на один гектар
полученного урожая по участкам.
6. Сравните урожайность по вариантам опыта, сделайте
вывод и запишите в дневник.
136
§ 49. Размножение овощных культур рассадой
Большинство овощных культур выращивают рассадным
способом. Рассада — молодые растения, выращенные в пар-
никах или теплицах для последующей пересадки на постоянное
место. Выращивание овощных растений рассадой дает воз-
можность экономно использовать дорогостоящие семена
овощных культур, повысить урожайность растений и зна-
чительно раньше собрать урожай, чем при посеве семян в
поле.
Чтобы получить рассаду, семена перед посевом намачивают
и слегка проращивают. Потом их высевают в деревянные
ящики длиной 50 см, шириной 35 см и высотой 7...8 см
(рис. 116, а). На дно такого ящика насыпают щебень толщиной
1 см, а сверху на 5...6 см — обыкновенную парниковую
почвенную смесь (рис. 116, б). Семена высевают в бороздки,
проведенные деревянной планкой поперек ящика (рис. 116, в).
При этом нужно следить, чтобы семена размещались вдоль
рядка равномерно. Сверху их присыпают почвенной смесью
или перегноем через решето (рис. 116, г). Затем укрывают
ящик стеклом или бумагой (рис. 116, д).
Для выращивания рассады семена высевают густо, а потом
всходы рассаживают (рис. 117), чтобы растениям было
достаточно света и питательных веществ. С появлением
третьего листочка рассаду пересаживают на новое место.
У пересаживаемых растений укорачивают кончик главного
корня. Вследствие этого его рост в длину прекращается, но
сильнее разрастаются боковые корни. При хорошем развитии
корней питание растений усиливается, урожай повышается.
Пересадка рассады с отщипыванием верхушки главного корня
называется пикировкой.
Пикировать рассаду можно прямо в почву (рис. 118), под
парниковые рамы или в питательные горшочки. После
пикировки растения поливают теплой водой через мелкое сито.
Пересаженную рассаду в течение 4—5 дней защищают от
солнца, так как слабые корни не могут дать растению доста-
точно влаги. Ежедневно рассаду следует поливать умеренно
подогретой водой. Появившиеся всходы сорняков уничтожа-
ют. Рассаду периодически под парниковыми рамами провет-
ривают.
137
138
Распикировка рассады:
1-ящик с рассадой; 2-рассада, подготовленная к высадке;
3-высадка рассады
Посадка рассады:
1-укладка рассады в лунку; 2—присыпание рассады землей
Вопросы
1. Как размножают овощные культуры?
2. Как высевают семена для рассады?
3. Что такое пикировка растений и как ее выполняют?
§ 50. Требования овощных культур к почве
Все овощные культуры очень требовательны к плодородию
почвы.
В процессе роста и развития овощные культуры нуждаются
в удобрении.
139
Многие овощные культуры очень требовательны к влаге.
Например, хорошо впитывают из почвы воду перец, помидоры,
фасоль, но расходуют ее экономно. Листья и стебли этих
растений покрыты маленькими ворсинками, что уменьшает
испарение влаги. Столовая свекла берет с почвы много воды,
но и интенсивно ее расходует.
Для нормального развития овощных культур имеет зна-
чение температура почвы. От температуры почвы зависят
и сроки прорастания семян. Например, при температуре
почвы 8 °C первые всходы свеклы появляются через три
недели, а при 25 °C — через четыре дня после посева.
Большое значение для нормального роста и развития
растений имеет рыхлость почвы. В рыхлой почве хорошо
сохраняется влага, больше кислорода, необходимого для
нормального роста и развития корней растений.
Вопросы
1. Почему молодые овощные культуры более требовательны
к почве?
2. Какое значение влажности почвы для жизни растений?
3. Как влияет температура почвы на развитие овощных культур?
Практические работы
I. Подготовка почвы в рассадных ящиках
Оборудование и материалы: ведра (корзины) со
смесью земли, щебень, рассадные ящики, совки, решета,
рабочие рукавицы, планки для выравнивания земли.
Последовательность выполнения работы:
1. Очистите рассадные ящики.
2. Установите ящики.
3. Засыпьте на дно ящика щебень толщиной 1 см.
4. Просейте почвенную смесь через решето.
5. С помощью совка засыпьте почвенную смесь в ящик
толщиной 5...6 см.
6. Выровняйте планкой землю в ящике.
II. Подготовка семян и высевание в ящики
Оборудование и материалы: семена, почвенная
смесь, планки для подготовки бороздок, решето, вода, лейка.
Последовательность выполнения работы:
1. Увлажните семена (проращивают до посева).
2. Сделайте деревянной планкой бороздки для высевания
семян поперек ящика.
140
3. Разместите семена равномерно вдоль бороздок.
4. Слегка полейте семена.
5. Присыпьте семена сверху почвенной смесью или пе-
регноем через решето.
§ 51. Выращивание посевного материала
овощных культур
Семеноводство — это отрасль сельскохозяйственного произ-
водства, которая выращивает высококачественные гибридные
и сортовые семена всех культур, в том числе и овощных,
и обеспечивает ими сельскохозяйственные предприятия страны.
Выращиванием семян овощных культур занимаются спе-
циальные хозяйства, организованные в различных почвенно-
климатических условиях.
Есть овощные культуры, которые дают семена на второй
год своего развития. Их называют двулетними. К ним относятся
капуста (все виды, кроме цветной) и овощные (столовые)
корнеплоды (свекла, морковь, петрушка, репа и др.).
Выращивание семян капусты. Семена белокочанной капус-
ты можно получить через два года. На первом году из семян
выращивают растения с хорошо развитыми кочанами, которые
называют семенниками, или маточниками. На следую-
щий год семенники высаживают в почву и получают
семена.
Семенники выкапывают вместе с корнями и сохраняют
зимой в специальных хранилищах. Весной семенники подго-
тавливают к высадке: обрезают кочан с четырех сторон
конусом (рис. 119) за две-три недели до высаживания в почву.
Обрезанные семенники вкладывают в подготовленную траншею
плотно один возле другого и засыпают влажной землей
с перегнившим навозом. В почву высаживают только те
семенники, у которых хорошо отросли корешки и не повреж-
дена верхушка. Сажают на глубину 20...25 см квадратным
способом с площадью питания 60 X 60 см или 70 X 70 см.
Ножку сажают в почву до самого кочана (рис. 120). Землю
вокруг семенников уплотняют. В течение вегетации проводят
два-три рыхления почвы и подкормку минеральными удоб-
рениями.
Семена собирают выборочно по мере созревания.
141
Подготовка семенника
к высадке:
1-обрезание стержня; 2-кочан;
3—стержень кочана,
подготовленный к высадке
Семенник,
высаженный
в почву
142
Выращивание семян моркови и свеклы. В первый год из
семян выращивают корнеплоды-семенники. На семенники
отбирают корнеплоды средних размеров (свеклы —
200...300 г, моркови —100...150 г) без трещин и повреж-
дений. Ботву срезают, оставляя черешки длиной 0,5...1 см.
Отобранные корнеплоды сохраняют в овощехранилищах.
Ранней весной высаживают 2—3 корнеплода моркови и один
столовой свеклы в гнезда 70 X 70 см. Головки семенников
присыпают рыхлым слоем земли толщиною 2...3 см. В тече-
ние вегетационного периода проводят прополку и подкормку
минеральными удобрениями.
При выращивании, уборке, молотьбе, сушке, очистке и
сохранении семян возможно механическое смешивание сортов
и гибридов. Чтобы этого избежать, нужно следить за чистотой
сеялок, уборочных и семяочистительных машин, складских
помещений, мешкотары и транспортных средств. Кондицион-
ные (стандартные) семена засыпают в мешки. В мешок
вкладывают или прикрепляют сверху этикетки, на которых
указывают культуру, сорт, год выращивания семян, номер
партии и массу.
Вопросы
1. Какие задачи семеноводства?
2. Как подготавливают семенники к высадке?
3. Как высаживают семенники капусты, моркови?
4. Как нужно ухаживать за семенниками овощных культур?
§ 52. Посев столовых корнеплодов
Корнеплоды столовой свеклы используют в пищу круглый
год. Употребляют также листья молодой свеклы. Корнеплоды
содержат белки, углеводы, витамины Столовая свекла —
двулетнее растение. Для получения семян корнеплод выса-
живают весной. Сначала развивается розетка листьев, а потом
стебли с ветками и соцветиями. К осени образуются семена
в клубочках.
Столовые корнеплоды принадлежат к холодоустойчивым
культурам. Семена прорастают при температуре 6...7 °C.
Всходы выдерживают кратковременные заморозки 1...2 °C.
Перед высеванием семян свеклы подготавливают почву.
Выполняют ранневесеннее боронование зяби, культивацию и
143
коткование. Затем подготавливают семена, яровизуют их
и высевают.
Яровизацию начинают за 10—12 дней до посева. Для этого
семена увлажняют. Половину воды выливают сразу, а осталь-
ную — через 3...5 ч. Увлажненные семена накрывают влаж-
ной мешковиной и выдерживают 2,5—3 дня при темпе-
ратуре 15 °C, перемешивая их через каждые 6...8 ч. После
этого независимо от интенсивности прорастания семена 7—8
дней выдерживают в холодильнике при температуре 0...1 °C.
Потом их подсушивают и высевают.
Столовую свеклу высевают через 3—5 дней после начала
посева ранних яровых. Норма высева семян 18...20 кг на
гектар, глубина заделки на тяжелых (суглинистых) почвах
3 см, а на легких —4...5 см. После посева поле прика-
тывают.
Наиболее распространенными являются такие сорта свеклы,
как Носовский плоский (7), Бордо-237 (6) (рис. 121).
В овощных севооборотах свеклу высевают после помидоров,
лука, огурцов, картофеля, озимой пшеницы.
Столовая морковь — распространенная культура с соцве-
тием сложный зонтик. Корнеплод моркови широко используют
в пищу в разных видах: в сыром, вареном, жареном, сушеном.
В нем много сахара, белков и каротина.
Морковь — двулетнее растение (рис. 122). В первый год
развиваются корнеплод и прикорневая розетка листьев, на
второй год — розетка листьев 3, а потом стебли с ветками 4
и сложными соцветиями в виде зонтика 5. Морковь — культура
умеренно теплого и влажного климата. Семена прорастают
при температуре 4...5 °C. Оптимальная температура для
роста и развития моркови 18...20 °C.
Для высевания наиболее часто используют такие сорта
моркови: Геранда (4), Нантская (3), Шантане-2461 (5)
(см. рис. 121).
Чтобы улучшить посевные качества семян моркови, их
калибруют, обрабатывают микроудобрениями и протрав-
ливают. Особенно хорошие результаты дает калибрование —
сортировка семян по размерам и массе, в процессе которой
отбирают более крупные, с высокими посевными качествами
семена.
Сеют морковь одновременно с ранними зерновыми куль-
турами широкополосным способом с междурядьями 45 см
144
Виды корнеплодов:
1—петрушка;
2—редис,
морковь:
3—сорт Нантская,
•4-сорт Геранда,
5—сорт Шантане;
свекла:
6—сорт Бордо,
7—сорт Нантская
Морковь
(на втором
году жизни):
1-корни;
2—корнсп тод;
3-листья;
4-стебли;
5—соцветия
10 0-118
145
при ширине полосы 6...8 см или с междурядьями 60...70 см
при ширине полосы 10—12 см. Норма высева крупных
калиброванных семян при рядовом посеве составляет 3—3,5 кг
на гектар, при широкополосном —4,5...5 кг на гектар.
Высевают семена на глубину 2,5—3 см. После посева семян
моркови поле каткуют катками, чтобы выровнять почву и
уплотнить ее.
Вопросы
1. Какое значение для питания имеют столовые корнеплоды?
2. Какие особенности строения корнеплодов?
3. Какие условия необходимы для роста и развития корнеплодов?
4. Как подготавливают семена свеклы и моркови к посеву?
5. Как высевают столовые корнеплоды?
Практические работы
I. Подготовка и высадка семенников овощных культур
Оборудование и материалы: лопаты, шнур,
колышки, ножи, ящики, рабочие рукавицы, транспортное
средство, маркер.
Последовательность выполнения работы:
1. Пользуясь ножом, отделите кочаны от кочерыжек, как
показано на рис. 119.
2. Уложите подготовленные семенники в ящики.
3. Проведите маркировку площади.
4. Подготовьте лунки.
5. Посадите семенники в почву.
II. Подготовка семян столовой свеклы к посеву
Оборудование и материалы: семена свеклы, вода,
сосуды для увлажнения семян, весы, разновески, мешковина,
термометры.
Последовательность выполнения работы:
1. Взвесьте необходимое количество семян.
2. Отмерьте такое же количество воды.
3. Разделите воду на две одинаковые порции.
4. Одной половиной воды увлажните семена, помешивая их.
5. Через 3—5 ч повторите увлажнение с другой частью
воды.
6. Увлажненные семена накройте мешковиной и выдержите
2—3 дня при температуре 15 °C, помешивая через каждые
6—8 ч.
146
7. Соберите семена и поставьте в холодильник на 7—8 дней
при температуре 0...1 °C.
III. Подготовка почвы к высеву семян
Оборудование и материалы: грабли, котки,
маркер, семена, рабочие рукавицы.
Последовательность выполнения работы:
1. С помощью грабель выровняйте поверхность почвы.
2. Выполните коткование площади.
3. Проведите маркировку площади.
4. Равномерно высейте семена.
5. Проведите коткование площади после посева.
§ 53. Посадка рассады овощных культур
Перед посадкой рассады нужно подготовить почву: внести
удобрения, перекопать, взрыхлить, очистить от сорняков.
Потом делают разметку для посадки и готовят лунки. Если
до перекапывания почвы удобрений не вносили, их вносят
перед посадкой.
Рассаду, выращенную в питательных горшочках, пере-
ставляют в ящики и переносят на участок. При этом следует
оберегать ящик от резких толчков, чтобы не повредить
горшочки, не поломать растения. Плохо развитые и повреж-
денные растения отбрасывают.
Рассаду капусты, помидоров, перца и баклажан выса-
живают в лунки на уровне горшочков (рис. 123). Если растения
переросшие, то землей присыпают и часть стеблей (рис. 123, 5).
На засыпанной землей части стебля быстро образуются допол-
нительные корни. Вокруг посаженных растений делают лунки,
чтобы вода во время полива не разливалась. В лунку осторожно
льют воду, чтобы не размыть почву, и присыпают мелким
перегноем или торфокрошкой (мульчируют).
Вопросы
1. Как подготовить почву под посадку рассады?
2. Как высаживают рассаду в почву?
Практические работы
I. Подготовка лунок для высадки рассады
Оборудование и материалы: маркер, лопаты,
лейка, вода.
147
10*
рассады;
J23
Высадка рассады:
1-подготовка
лунки;
2-укладка
горшочной
рассады;
3-уплотнение
земли;
4—полив
высаженной
5—наклонно
высаженная
рассада
148
Последовательность выполнения работы:
1. Проведите маркирование почвы (расстояние между
рядами 50 или 60 см).
2. Подготовьте лунки для высадки рассады (см. рис. 123).
3. Налейте в лунки воду.
II. Высаживание рассады
Оборудование и материалы: ящики, рассада.
Последовательность выполнения работы:
1. Подготовьте ящики для выборки рассады.
2. Выберите рассаду в ящики, при этом растения со
слаборазвитой верхушечной почкой оставьте на месте, чтобы
они окрепли.
3. Высадите растения в подготовленные лунки.
4. Полейте посаженные растения.
5. Присыпьте лунку торфокрошкой или перегноем.
§ 54. Уход за овощными культурами
После посадки рассады растения начинают интенсивно
расти и развиваться и в этот период требуют много влаги.
Поэтому, кроме припосадочного полива, проводят еще два-три
полива с промежутками три-четыре дня, после чего почву
мульчируют или рыхлят.
Растения помидоров, развиваясь, образуют разветвленные
кусты, которые по мере роста подвязывают (рис. 124).
Чтобы обеспечить условия для нормального развития
растений, за ними нужно ухаживать. Почву необходимо
периодически вспушивать. В рыхлой почве больше влаги,
воздуха и тепла. В процессе вспушивания уничтожаются
всходы сорняков, которые забирают из почвы часть влаги
и питательных веществ, а также яйца и личинки насекомых-
вредителей. Среди овощных культур наибольший вред наносят
насекомые капусте.
Капустная тля — мелкое сосущее насекомое. Взрослая тля
(рис. 125) питается соком растений. Поврежденные листья
желтеют и увядают, рост растений замедляется, урожай
снижается.
Для борьбы с вредителями необходимо уничтожать коче-
рыжки и послеуборочные остатки капусты и других растений
семейства крестоцветных, на которых зимуют яйца этого
вредителя, глубоко перепахивать землю, уничтожать на полях,
149
Подвязка
помидоров
150
границах и обочинах дорог.сорняки семейства крестоцветных.
Следует также проводить внекорневую подкормку капусты
фосфорно-калийными удобрениями: 0,1-процентным супер-
фосфатом и 0,5-процентным хлористым калием.
Большое количество тли уничтожают такие насекомые, как
жуки и личинки божьей коровки, личинки златоглазки,
паразитов-наездников.
Вредители капусты и редиса — некоторые виды кресто-
цветных блох. Они прогрызают на листьях этих растений,
особенно по краям, дырочки.
Для борьбы с ними необходимо уничтожать сорняки,
глубоко перепахивать землю. В результате этого погибают
жуки, которые остаются на зимовку в верхнем слое почвы.
Гусеницы капустной совки (рис. 126) выгрызают в листьях
крупные сквозные отверстия. Они вгрызаются внутрь кочана
и проделывают там ходы, загрязняя их. Поврежденные кочаны
начинают гнить и становятся непригодными для сохранения
и употребления. У цветной капусты гусеницы повреждают
не только листья, но и соцветия.
Большое количество куколок капустной совки уничтожается
в процессе глубокой зяблевой вспашки полей (после уборки
урожая капусты, сахарной свеклы, гороха), весенней культи-
Трихограмма
откладывает яйца
в яйцо совки
151
вации зяби, междурядной обработки во время окукливания
гусениц первого поколения (июнь — июль), уничтожения
сорняков.
Для борьбы с капустной совкой применяют биологический
метод с использованием яйцееда трихограммы (рис. 127).
Выпускают трихограмму на капусту и другие культуры семей-
ства крестоцветных в два-три приема: в начале и во время
массовой откладки яиц по 50—60 тысяч яйцеедов на 1 гектар.
Белянка капустная (рис. 128, 129). В течение лета раз-
вивается два-три поколения. Гусеницы повреждают листья.
128
Белянка капустная:
1-самка;
2-самец;
3-яйца;
4-гусеница;
5-куколка;
6-повреждение
листьев капусты
гусеницей
152
Беллнковый наездник:
1-наездник;
2—наездник откладывает
яйца в гусеницу;
3-мертвая гусеница
с личинками наездника
Наибольший вред наносят гусеницы второго и третьего поколе-
ний в июле — августе. Для борьбы с гусеницами применяют
эффективный биологический препарат энтобактерин.
Вредителями помидоров, баклажанов и перца являются
гусеницы хлопковой совки, особенно в южных районах
Украинской ССР, и огородняя совка, которая распространена
153
по всей территории республики. Из вредителей, которые живут
в почве, значительный вред наносят медведка (рис. 130),
проволочники (рис. 131), гусеницы озимой совки (рис. 132).
В борьбе с этими вредителями большое значение имеет вспашка
зяби.
Свекловичная блошка (рис. 133), свекловичный долгоносик
(рис. 134) и свекловичная муха повреждают столовую свеклу.
Против вредителей овощных культур, кроме агротехни-
ческих приемов (их называют еще механическим способом),
Озимая совка:
1—бабочка;
2-яйца;
3-гусеница;
4—поврежденный лист;
5-куколка;
6-повреждение корней
личинкой (гусеницей)
154
Свекловичный долгоносик:
1-жук; 2-повреждение листьев; 3 яйцо;
4-куколка; 5-гусеницы
155
биологических средств, применяют и химический метод с
использованием различных препаратов.
Вопросы
1. Как обеспечиваются условия для роста и развития растений?
2. Какие вредители повреждают овощные культуры (капусту,
помидоры, свеклу)?
3. Какие агротехнические мероприятия используются для борьбы
с вредителями?
4. Какие вы знаете биологические методы борьбы с вредителями?
Практическая работа. Уход за посевами столовых корне-
плодов
Оборудование: мотыги, механическая фреза.
Последовательность выполнения работы:
1. После появления всходов разрыхлите междурядия на
глубину 6...7 см.
2. Проредите всходы корнеплодов, оставляя растения на
расстоянии: для моркови —4...6 см, свеклы —6...8, реди-
са —3 см.
3. Уберите с участка остатки растений.
§ 55. О профессии овощевода
Вы уже знаете, что овощи — очень важные для человека
продукты питания. Они содержат белки, жиры, углеводы,
витамины. Человек, который постоянно употребляет свежие
овощи, меньше болеет, у него высокая трудоспособность. Кто
же обеспечивает людей на протяжении всего года свежими
овощами? Это овощеводы — люди, которые выполняют все
работы по выращиванию и уборке урожая овощей.
Чтобы получать высокие урожаи, овощевод должен знать
сорта овощей, особенности развития овощных растений, уметь
выращивать овощи в открытом и закрытом грунте, пользо-
ваться соответствующей сельскохозяйственной техникой и
инвентарем. Важно также знать вредителей и болезни овощных
культур, методы борьбы с ними и многое другое.
Овощеводам необходимы знания по биологии, ботанике,
химии.
Тот, кто любит землю, природу, трудолюбив и физически
вынослив, может стать овощеводом.
156
§ 56. Размножение земляники и малины
Среди ягодных культур на территории Украинской ССР
распространены крупноплодная земляника, малина и др.
Важнейшая особенность ягодных культур — их скороспелость
(земляника начинает плодоношение на второй, а другие
ягодники на второй-третий год после посадки). Кроме того,
ягодные культуры отличаются высокой морозоустойчивостью,
легко и быстро размножаются. Урожай ягод созревает в
начале лета. Плоды имеют высокие вкусовые качества, содер-
жат много витаминов, сахара, органических кислот и мине-
ральных солей, а также другие полезные вещества. Их можно
употреблять в свежем виде и после переработки. Из ягод
на предприятиях и в домашних условиях изготовляют
варенье, соки, сиропы.
Земляника садовая (рис. 135) принадлежит к семейству
корней
земляники
157
розоцветных. Это многолетнее растение с разветвленным
коротким (до 10 см) и утолщенным стеблем. Короткие раз-
ветвления стебля называют рожками. Взрослое трех-, четы-
рехлетнее растение земляники состоит из восьми-десяти
рожков, на которых растут тройчатые листья и соцветия,
образуя небольшой кустик высотой 30...35 см.
В утолщенных стеблях откладываются на зиму питатель-
ные вещества (крахмал, сахар и др.), благодаря чему весной
растения раньше развиваются и лучше плодоносят.
Рожки, кроме листьев и цветоносов, образуют стелющиеся
побеги, так называемые усики, с помощью которых растение
размножается (рис. 136). Такое размножение называется ве-
гетативным, развиваются розетки листьев и корешки. Посте-
пенно розетки укореняются и развиваются как самостоятель-
ные молодые растения. Их используют в качестве посадочного
материала для новых участков.
Посадка земляники:
а, в-и правильная; б-правильнал
158
Для посадки земляники отбирают хорошо развитые кус-
тики, размещенные на усиках ближе к маточному растению.
Корни рассады должны быть не менее 4...5 см и иметь
форму густого пучка. Такие растения быстрее приживаются.
Посадку делают однорядную или двухрядную (ленточную).
Примерное расстояние между рядами 70...80 см. При лен-
точной посадке расстояние между рядами 50 см, а между
лентами 80...90 см. Расстояние между растениями в ряду
20...25 см.
Рассаду земляники высаживают так, чтобы верхушечная
почка находилась на уровне почвы (рис. 137, б). Если посадить
очень мелко, то часть корней остается на поверхности и будет
подсыхать (рис. 137, а). Если посадить очень глубоко
(рис. 137, в), то верхушечная почка засыпается землей и она
загнивает. Корни в посадочной лунке нужно расправить, за-
сыпать землей и хорошо придавить землю руками. В су-
хую погоду можно удалить у рассады часть листьев, оста-
вив один-два возле верхушечной почки. Посаженные рас-
тения поливают ежедневно до тех пор, пока они не при-
живутся.
Через неделю после посадки внимательно осматривают
растения. Вместо погибших подсаживают новые. Если рассада
хорошо прижилась, следует произвести ее подкормку азоти-
стыми солями.
Малина тоже принадлежит к семейству розоцветных. Это
многолетнее кустарниковое растение. Подземная часть расте-
ния состоит из корневища и корней. От корневищ ежегодно
отрастают стебли. Каждый отдельный стебель имеет двухлет-
ний цикл развития. В первый год вырастает побег 1,5—2 м
высотой, который не разветвляется, но закладывает плодо-
вые почки. На следующий год он образует плодовые ветки,
плодоносит и в конце лета засыхает. Осенью стебли уда-
ляют.
Малину размножают вегетативно. Для этого используют
корневища с однолетними побегами. Высаживают их на глу-
бину 25—30 см с междурядьями 80—100 см и в рядах на
расстоянии 40...50 см.
Большинство корней малины залегают в почве на глубине
15...25 см. Только отдельные корни проникают на 60...80 см.
Поэтому для малины нужна достаточно увлажненная почва.
Цветет малина позже всех плодовых и ягодных растений.
159
Опыляют ее преимущественно пчелы. Период цветения и
созревания урожая очень растянут. Плод малины — сложная
ягода, которая состоит из многих сочных костянок (рис. 138).
Вопросы
1. Чем ценны ягодные растения?
2. Что такое вегетативное размножение?
3. Как заготавливают саженцы земляники и малины?
4. Как производят посадку земляники и малины?
§ 57. Уход за земляникой и малиной
У малины побеги на второй год плодоносят и отмирают.
Новые побеги вырастают из почек, расположенных на гори-
зонтальных корнях. Однолетних побегов бывает много. По-
160
этому нужно часть однолетних стеблей срезать и удалить
все двулетние побеги. Делают это садовыми ножницами или
острым ножом. Срезают стебли низко, возле самой земли.
Если остаются небольшие пеньки, в них прячутся вредители.
Следует оставлять не больше 8—10 однолетних побегов на
куст.
Все вырезанные побеги, а также опавшие листья выносят
с участка и сжигают, чтобы уничтожить вредителей, которые
прячутся в листьях и стеблях. После этого приступают к
обработке почвы. Перед перекапыванием вносят удобрения,
равномерно разбрасывая их в междурядьях. Почву перекапы-
вают неглубоко, потому что корни ягодников располагаются
близко к поверхности.
Весной верхушки побегов малины нужно обрезать, потому
что почки здесь слабые и не дают крупных плодов. Хорошие
почки расположены на средней части побега. После обрезки
малины ее стебли подвязывают так, чтобы они хорошо осве-
щались солнцем.
Когда почва немного подсохнет, нужно внести удобрения
и мотыгой или граблями неглубоко разрыхлить землю в меж-
дурядьях. Почву в междурядьях покрывают перегноем.
На посадках земляники нужно оборвать отмершие листья.
Собранные листья выносят с участка и сжигают, потому что
в них могут быть зародыши вредителей. Потом в между-
рядья вносят удобрения и мелко рыхлят почву, уничтожают
сорняки.
Вопросы
1. Как нужно ухаживать за малиной?
2. Какие виды работ выполняют по уходу за земляникой?
Практическая работа. Заготовка посадочного материала и
посадка земляники
Оборудование и материалы: ящики, секаторы,
лопаты, посадочные шнурки, грабли, линейки, растения зем-
ляники, вода, лейки.
Последовательность выполнения работы:
1. Определите кустики земляники для заготовки.
2. Отрежьте части усиков возле растений и выкопайте их.
3. Сложите выкопанные растения в ящики.
4. Взрыхлите почву.
11 0-118
161
5. Натяните посадочные шнуры так, чтобы расстояние Меж-
ду рядами было 40 см, а между растениями в ряду —15 см.
6. Подготовьте лунки и высадите растения земляники,
уплотняя возле них почву.
7. Полейте посаженные растения.
8. Замульчируйте лунки перегноем или сухой землей.
Глава X
УХОД ЗА ЖИВОТНЫМИ
§ 58. Животноводство — отрасль
сельского хозяйства
Животноводство занимается разведением и использованием
сельскохозяйственных животных. Оно включает скотоводство,
свиноводство, овцеводство, птицеводство, кролиководство, зве-
роводство, оленеводство, пчеловодство. По своему значению
особенно выделяются молочное и мясное скотоводство, свино-
водство, овцеводство и птицеводство.
Животноводство является основным источником таких
важных продуктов питания, как молоко, мясо, масло, яйца,
и снабжает пищевую и легкую промышленность соответствую-
щим сырьем.
Продовольственная программа СССР ставит задачу значи-
тельного увеличения в двенадцатой пятилетке производства
мяса, яиц и других продуктов.
Предусматривается эффективнее использовать возможно-
сти степных, лесостепных и горных районов страны для
увеличения производства баранины, ускорить строительство
новых и реконструкцию действующих бройлерных птицефаб-
рик, дополнительно создать специализированные хозяйства по
производству мяса индеек, уток и гусей, увеличить производ-
ство мяса кроликов.
Для успешного развития животноводства планируется зна-
чительно улучшить кормовую базу.
Вопросы
1. Какое значение имеют животноводство и его отдельные от-
расли?
2. Какие задачи по производству продукции животноводства оп-
ределены Продовольственной программой СССР?
162
§ 59. Корма для животных
Как определено Продовольственной программой СССР,
создание прочной кормовой базы является основой успешного
выполнения задач по производству продукции животновод-
ства.
Корма состоят из воды и сухого вещества. Одни корма
содержат воды больше, другие — меньше. В зеленой траве
и силосе вода составляет 70—85 %, в свекле и турнепсе —
80—90 %. В сене и соломе воды значительно меньше — 15—
20 %, а в зернах — 12—14 %.
Сухое вещество кормов — это остаток, полученный после
высушивания кормов. В сухом веществе содержатся минераль-
ные соли (кальций, калий, фосфор), белки, жиры и углеводы
(крахмал, сахар). Чем больше питательных веществ организм
животного берет из кормов, тем выше их питательность. От
такого корма животное лучше растет и развивается.
Основные корма для кроликов и овец — растения, расти-
тельные продукты или остатки их после технической пере-
работки.
Зеленые корма имеют особенно важное значение. Напри-
мер, в сухом веществе молодой травы 20—25 % белка, 35—
50 % углеводов и 9—11 % минеральных веществ.
Молодая трава содержит наибольшее количество витами-
нов среди всех других скармливаемых кроликам и овцам
кормов. Из зеленых кормов кроликам и овцам дают обычные
однолетние и многолетние бобовые и злаковые растения. Из
злаковых это рожь, житняк, пырей, костер, райграс, тимо-
феевка, суданка, кукуруза. Из бобовых — клевер, люцерна,
донник, вика, горох, чина, сераделла и др.
Нельзя скармливать животным ядовитые растения: беле-
ну, дурман, калужницу и др.
Грубые корма — все виды сена из многолетних и одно-
летних бобовых и злаковых трав, а также облиственные ветки
(березы, липы, дуба и других деревьев).
Сочные корма — это морковь, свекла, турнепс, картофель
(лучше вареный), земляная груша (топинамбур), капуста,
тыква, различные виды силоса и др. Охотно поедают кролики
и овцы некоторые виды сорняков: одуванчик, подорожник,
осот, полынь, тысячелистник, крапиву, лопух и др.
Концентрированные корма содержат в больших количе-
163
11*
ствах белки, жиры, углеводы. К ним относятся зерна (овса,
ячменя, гороха, вики, чечевицы, сои), жмыхи и шроты (льня-
ные, подсолнечниковые, конопляные, кукурузные), отруби
(ржаные и пшеничные). Эти корма больше используют для
птицы.
Из кормов животного происхождения кроликам, овцам
и птице скармливают мясную, рыбную, мясокостную и кро-
вяную муку, молоко-обрат, простоквашу.
Из минеральных кормов кроликам и овцам добавляют
мел, поваренную соль и костную муку. Средняя питательность
некоторых кормов показана в таблице 11.
Таблица 11
Средняя питательность кормов
Наименование корма В 100 граммах корма содержится, г
кормо- вых единиц перевари- мого про- теина каль- ция фосфо- ра
Трава суходольного луга 24,8 2,5 0,33 0,07
Трава степная 25,8 2,8 0,24 0,11
Овес (зеленый корм) 19,0 2,8 0,12 0,08
Подсолнечник 12,3 1,0 0,35 0,04
Кукуруза (зеленый корм) 20,2 1,5 0,15 0,18
Клевер красный 21.0 2,7 0,32 0,06
Сено луговое 52,3 4,8 0,60 0,21
Сено лесное 46,5 3,4 0,67 0,14
Сено клевера 51,7 7,9 0,93 0,19
Свекла кормовая 11,5 0,9 0,04 0,04
Морковь красная 13,7 0,7 0,07 0,06
Картофель сырой 29,5 1,6 0,01 0,07
Картофель вареный 35,0 1,4 0,02 0,06
Арбуз кормовой 9,3 0,4 0,03 0,02
Овес (зерно) 100 8,5 0,12 0,35
Ячмень (зерно) 125 8,1 0,12 0,33
Горох (зерно) 117 19,5 0,40 0,30
Кукуруза (зерно) 133,7 7,8 0,03 0,32
Вика (зерно) 116,0 22,7 0,15 0,39
Желуди 73,4 3,4 0,05 0,07
Отруби пшеничные грубые 71,2 12,6 0,18 1,0
Жмых льняной 115,3 28,5 0,38 0,99
164
§ 60. Нормы и рационы кормления животных
Чтобы животные нормально росли и развивались, их нужно
вовремя и в достаточном количестве кормить. Для правиль-
ного кормления животных следует знать потребности их
организма в различных питательных веществах. Важно также
знать, что эти потребности изменяются в зависимости от
природы, живой массы, возраста, количества подсосного
молодняка.
Кормление животных, основанное на удовлетворении
требований их организма с целью максимального получения
от них продукции и без ущерба для их здоровья, называют
нормированным кормлением.
При нормированном кормлении устанавливают примерные
средние кормовые нормы для животных различного возраста
и живой массы.
Кормовой нормой называют количество питательных
веществ в корме (белков, жиров и углеводов), необходимых
для нормальной жизнедеятельности и роста животных.
Нормируя потребность животных в питательных веществах,
учитывают их потребность в минеральных веществах (кальций,
фосфор) и витаминах.
Животноводы пользуются примерными нормами кормле-
ния. Например, для кроликов применяют нормы (табл. 12),
разработанные Научно-исследовательским институтом пуш-
ного звероводства и кролиководства. В отдельных случаях,
в зависимости от условий хозяйства и наличия кормов, в таб-
лицы вносят поправки и целесообразные изменения.
Рационом называют суточную норму корма. В рационах
указывают в единицах массы (в граммах) все виды кормов,
которые следует скармливать животному в течение суток.
Общая питательность различных кормов, входящих в суточный
рацион, должна соответствовать по кормовым единицам и пере-
варимому белку (протеину) установленной норме.
Пользуясь таблицами норм (табл. 12) и средней питатель-
ности кормов (табл. 11), можно легко рассчитать, сколько
и каких кормов нужно дать кролику в суточном рационе,
чтобы в сумме их питательность (кормовых единиц и белка)
была равна указанной норме. При этом нельзя ограничиваться
правильными арифметическими расчетами: недостаточно учи-
тывать в рационе только общую питательность, протеин, мине-
165
Таблица 12
Месячные нормы кормления молодняка кроликов
Возраст кроли- ков в меся- цах Жи- вая мас- са, кг Летом Зимой
кормо- вых единиц^ кг перева- римого протеи- на, г фос- фора, г каль- ция, г кормо- вых единиц, кг перева- римого протеи- на, г фос- фора г каль- ция, г
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
1 — 2 3 2,1 285 12 21 2,7 285 12 21
4 2,4 330 12 21 3,0 330 12 21
5 2,7 360 12 21 3,4 360 12 21
2—3 3 3,0 510 15 21 3,4 510 16 21
4 3,6 600 15 21 4,1 600 15 21
5 4,2 690 18 27 4,8 690 18 27
3—4 3 4,2 600 18 27 4,6 600 18 27
4 4,8 690 18 30 5,4 690 18 30
5 5,4 750 18 36 6,0 750 18 36
4—6 3 4,8 690 18 27 5,4 690 18 27
4 5,2 750 18 30 5,8 750 18 30
5 6,0 840 21 36 6,8 840 21 36
ральные вещества и витамины. В рационы для кроликов долж-
ны входить разнообразные, охотно поедаемые ими и хорошо
переваримые корма.
При кормлении животных и птицы следует соблюдать
установленный распорядок дня. Кормить нужно в одни и те
же часы. Например, взрослых кроликов кормят 3—4 раза
в день, молодняк моложе трех месяцев — 5—6 раз, старше
трех месяцев — 4—5 раз. Поят кроликов 3 раза — перед утрен-
ним кормлением, днем и вечером после кормления.
Приведем пример составления рациона. В соответствии
с нормами кормления сукрольной крольчихе массой 4 кг
необходимо дать в сутки (зимой) 196 г кормовых единиц
и 20...24 г переваримого протеина. В хозяйстве имеются корма,
сено лесное и клеверное, морковь красная, картофель, овес,
пшеничные отруби и жмых подсолнечниковый. Составление
рациона обычно начинают с определения грубого корма.
Дадим крольчихе 150 г клеверного сена. По табл. 11 нахо-
дим, что в 100 г клеверного сена содержится 51,7 г кормовых
единиц и 7,9 г переваримого протеина, следовательно, в 150 г
сена содержится 77,6 г кормовых единиц и 11,8 г протеина.
166
Дадим также 250 г корнеклубнеплодов, в том числе 100 г
моркови и 150 г сырого картофеля. В 100 г моркови содержится
13,7 г кормовых единиц и 0,7 г протеина, а в 150 г картофеля —
44,3 кормовых единиц и 2,4 г протеина. Всего в этих кормах
содержится 135,6 г кормовых единиц и 14,8 г протеина. Значит,
в рацион нужно добавить еще примерно 60 г кормовых единиц
и 5,1...9,1 г протеина. Недостающее количество кормовых
единиц и протеина пополняют обычно за счет концентриро-
ванных кормов. Если добавить в рацион 60 г овса, в котором
содержится 60,0 г кормовых единиц и 5.1 г протеина, то
в рационе будет 195,6 г кормовых единиц и 20 г протеина.
Арифметически мы правильно решили задачу составления
рациона, так как разница с принятой нормой весьма незна-
чительна. Однако такой подход к составлению рациона будет
механическим. В чем недостаток нашего рациона?
Мы предполагали скармливать кроликам сырой картофель,
но из практики известно, что поедаемость картофеля кроли-
ками значительно повышается, если его сдобрить отрубями.
Учитывая это, следует уменьшить норму овса, заменив его
соответствующим количеством пшеничных отрубей. Тогда
суточный рацион кроликов будет состоять из следующих
кормов: Общая Корма Масса, г Сено клеверное 150 Морковь 100 Картофель 150 Овес 40 Отруби пшеничные 25 питательность этого рациона близка к принятой
норме (кормовых единиц 193,3 г, протеина 21,5 г).
При выращивании животных и птицы большое значение
имеет подбор высококачественных кормов в достаточном коли-
честве, что дает возможность получать хороший прирост живой
массы молодняка.
Вопросы
1. Что такое кормовая норма?
2. Какое кормление называют нормированным?
3. Что такое рацион?
4. Какие корма включают в рацион?
5. Как составляют рацион?
167
Ядовитые растения:
а-чемерица белая;
б -вороний глаз;
в—вех ядовитый;
г—лютик ядовитый
168
Практические задания
I. Ознакомление с видами кормов и нормами кормления
1. Рассмотрите примерные нормы для кормления (табл. 12).
2. Выберите примерные нормы для кормления кроликов,
закрепленных за звеном.
3. Запишите примерные нормы кормления кроликов в ра-
бочую тетрадь.
II. Составление рациона
1. Взвесьте молодого кролика.
2. По таблице 12 определите количество кормов (кормовых
единиц, протеина), необходимое данному кролику.
3. Пользуясь таблицами норм, рассчитайте, сколько и каких
кормов следует дать кролику в суточном рационе, чтобы в
сумме их питательность была равна указанной.
Для расчетов кормов пользуйтесь набором кормов, имею-
щихся в школе или в местном хозяйстве (колхозе, совхозе).
III. Раздача корма кроликам
1. В соответствии с рационом подготовьте корм к скармли-
ванию:
а) проверьте пригодность травы и сена, подготовьте нужное
количество корма для одного или нескольких кроликов; не
допускайте попадания в корм ядовитых растений (рис. 139),
б) подготовьте корнеплоды (свеклу, морковь) к скармли-
ванию, помойте их или очистите чистилкой, с помощью ножа
или терки измельчите, подготовьте нужное количество для
скармливания на один раз нескольким кроликам или одному.
2. Подготовленный корм разложите в кормушки.
3. Положите инвентарь и одежду на место, вымойте руки.
§ 61. Содержание животных и уход за ниМи
Для различных видов животных и птицы имеются соот-
ветствующие помещения для их содержания. Например, кро-
ликов содержат в клетках, которые размещают в закрытых
или открытых помещениях. Содержание кроликов в клетках
на открытом воздухе в течение всего года способствует выра-
щиванию жизнестойких животных. В северных районах нашей
страны применяют комбинированное содержание кроликов.
Весной, летом и осенью кроликов содержат на открытом воз-
духе. Зимой животных вместе с клетками переносят в неотап-
169
ливаемые, хорошо проветриваемые (но без сквозняков) поме-
щения. Комбинированное содержание облегчает обслуживание
кроликов в период сильных снегопадов и морозов.
Клетка должна быть простой по конструкции, просторной
и удобной для обслуживания содержащихся в ней кроликов
(рис. 140). Клетки делают из различных материалов: дерева,
кирпича, самана, глиноплетня. В северных районах, в районах
средней полосы для строительства клеток используют пре-
имущественно тес и отходы пиломатериалов. В южных районах,
где короткие зимы и жаркое лето, для изготовления клеток
используют местные строительные материалы: кирпич, саман,
камышитовые щиты или глиноплетень.
Клетки, как правило, имеют два отделения: гнбздовое
и кормовое. Зимой или ранней весной, перед окролом кроль-
чих, в гнездовое отделение вставляют гнездовой ящик (рис.
141, ж), представляющий собой ящик из фанеры или тонкого
теса. Иногда вместо гнездового ящика в клетку вставляют
фанерную перегородку с круглыми отверстиями — лазами.
После отсадки крольчат от крольчихи гнездовой ящик или
перегородку из клетки убирают.
Отсаженный от крольчихи молодняк содержат в специаль-
но
ных групповых клетках, крытых выгулах или же в обычных
стационарных или переносных клетках (рис. 141, б). Перед
тем как отсадить крольчат от матери, для них подготавливают
клетки (чистят, моют, дезинфицируют). В клетках должны
быть кормушки (рис. 141, а, г) (одна на 3—4 кролика), поилки
(одна на 4—5 кроликов) и ясли (рис. 141, в). Сырость, грязь,
сквозняки губительно действуют на крольчат, поэтому клетки
должны быть сухими, чистыми и светлыми. Для уборки клеток
используют набор инвентаря (рис. 141, д, е).
В холодное время года в клетки кладут подстилку, в жар-
кое — затеняют клетки и открытые выгулы от прямых солнеч -
ных лучей. Полноценное питание, правильный уход и содержа-
ние способствуют развитию крепкого и здорового молодняка.
141
Оборудование
для кроликов:
а, г-кормушки;
б-переносная
клетка;
в-ясли;
д, е—набор инвентаря
по уходу;
ж-гнездовой
9см
е
ящик
171
В производственных условиях в последнее время приме-
няется шедовое содержание кроликов. В многоклеточных
помещениях создаются условия для механизации процессов
раздачи кормов и уборки помещения.
Птицу, как правило, содержат в специальных закрытых
помещениях. Эти фабрики выращивания птицы имеют много-
батарейные клетки, в которых механизированно подаются
корм и вода, убирается мусор, собираются и сортируются
яйца. Это дает возможность операторам по выращиванию
птицы легко обслуживать большое поголовье.
Вопросы
1. Какие виды содержания применяются для кроликов?
2. Как устроена клетка для кроликов?
3. Какой инвентарь применяется по уходу за кроликами?
Практическая работа. Уход за клетками
Оборудование и материалы: совок, веник,
носилки, спецодежда и рабочие рукавицы.
Последовательность выполнения работы:
1. Оденьте спецодежду, подберите необходимый инвентарь.
2. Проведите очистку клетки. Вначале очистите кормушки
(удалите остатки корма, вымойте кормушку), потом удалите
мусор из клетки.
3. Соберите мусор на носилки.
4. Сложите мусор в установленном месте.
5. Приведите в порядок инвентарь и одежду (очистите их
и положите в установленном месте).
6. Вымойте руки.
§ 62. Профессии в животноводстве
Разведением и выращиванием кроликов для получения
шкурок, мяса и пуха занимаются кролиководы. Они составляют
суточные кормовые рационы, подготавливают кормовые смеси
и откармливают ими кроликов, оказывают первую помощь
заболевшему животному и т. д. Люди этой профессии должны
знать различные породы кроликов и строение их организма,
условия содержания и разведения кроликов, виды кормов,
их состав, особенности кормления в различные периоды жизни
и времени года, болезни этих животных, способы предупреж-
172
дения их и методы борьбы с ними, правила безопасной работы
и личной гигиены работников кролиководческих ферм, орга-
низацию работы на фермах. Они должны уметь применять
свои знания на практике, работать культурно и высокопро-
изводительно.
Кормление птицы, сбор яиц, отправка их на склад, очистка
помещения — основные виды работ, которые выполняет на
птицефермах птицевод. Рабочий день начинается с очистки
помещения. Очистка проводится при помощи сложных меха-
нических скребков, транспортеров.
Кормление птицы также механизировано. Корм подается
курам на медленно движущемся транспортере.
Кормят кур не меньше пяти раз — два раза до обеда, в обед,
по полудни и на ночь.
После обеда птичницы выполняют важную и ответствен-
ную работу — осмотр птицы и отсадку ослабевших кур. Кур,
которые нуждаются в лечении, помещают в отдельное поме-
щение.
В специально устроенных гнездах птицы несут яйца. Соби-
рать их не приходится: яйца по особым желобам скатыва-
ются в приготовленные для них корзины. Потом яйца сорти-
руют.
Птицеводов готовят в сельских профессионально-техниче-
ских училищах. Можно овладеть профессией и непосредственно
в хозяйстве.
Разведением и выращиванием овец занимаются овцеводы.
В зимний стойловый период овцы находятся в крытых
овчарнях, базах-навесах и требуют постоянного ухода и
наблюдения. Овцевод очищает помещения с помощью спе-
циальных машин, грузит силос в кормораздатчики, подвозит
воду, поит овец. Здесь же обычно проводят стрижку овец,
лечебные и профилактические мероприятия, сортируют и упа-
ковывают шерсть, смушки и овчины.
В весенний, летний и осенний периоды овец содержат на
пастбищах, часто довольно далеко от села.
Пастбищный период для овцеводов — это самое беспокой-
ное время. Нужно охранять овец от хищников, следить за
здоровьем животных, оказывать им своевременную ветеринар-
ную помощь. Кроме того, овцевод должен быть еще и наездни-
ком.
Дальние переходы под открытым небом, работа в любую
173
погоду — все это требует от овцевода крепкого здоровья и вы-
носливости, умения ориентироваться на местности.
Нужны овцеводу и знания техники — в его ведении нахо-
дятся многие машины и механизмы, которые применяют-
ся для подготовки кормов, стрижки животных и ухода за
ними.
Глава XI
МЕХАНИЗАЦИЯ ТРУДА В СЕЛЬСКОМ
ХОЗЯЙСТВЕ
§ 63. Роль механизации труда
в сельском хозяйстве
Труд в сельском хозяйстве нелегкий. Механизация труда
позволяет значительно его облегчить, сократить сроки выпол-
нения операций и улучшить их качество, приблизить характер
сельскохозяйственного труда к промышленному. С каждым
годом на колхозных полях и фермах применяется все больше
различных машин. В полеводстве уже сейчас почти полно-
стью механизированы такие операции, как обработка почвы,
подготовка и внесение удобрений, посев и посадка, уход за
растениями, уборка и переработка урожая зерновых, освоение
новых (заболоченных, кустарниковых, каменистых) земель,
орошение полей.
На животноводческих фермах самые трудоемкие процессы
также механизированы. Например, такие работы, как заго-
товка, переработка и раздача кормов, уборка помещений,
доение коров, выполняют с помощью специальных машин
и различных устройств. Чем больше работ в сельском хозяйстве
механизировано, тем больше времени сельский труженик
имеет на удовлетворение культурных потребностей, учебу
и отдых.
Над созданием и улучшением машин для механизации
работ в сельском хозяйстве работают инженеры, конструк-
торы и передовые механизаторы.
Чтобы успешно работать механизатором, необходимо знать
выполняемый процесс, устройство и принцип работы машин,
особенности сельскохозяйственных растений и животных,
174
правила безопасного труда. Надо научиться выполнять все
операции, соблюдая требования агро- и зоотехники. Только
при таких условиях можно добиться высоких результатов
труда.
§ 64. Общие правила безопасной работы
возле сельскохозяйственных машин
При выполнении общественно полезного, производитель-
ного труда и во время экскурсии на поле вы будете нахо-
диться возле работающих сельскохозяйственных машин.
Запомните и соблюдайте основные правила безопасной работы
и личной гигиены.
1. Одежда должна соответствовать сезону и виду работы,
быть аккуратно заправленной.
2. Нельзя садиться на машину и сходить с нее во время
ее движения.
3. Не разрешается располагаться на отдых на участке,
где работает машинно-тракторный агрегат (в борозде, траве,
хлебостое).
4. Нельзя разводить костры возле машин, оставлять
машинно-тракторный агрегат без присмотра.
5. На пыльных работах следует одевать защитные очки.
6. Осторожно обращайтесь с посевным материалом, потому
что семена перед посевом обрабатывают химическими пре-
паратами.
7. Нельзя пить воду из открытых водоемов, не оборудо-
ванных для питья.
8. Перед едой тщательно мойте руки и лицо с мылом.
Следует научиться оказывать первую помощь потерпев-
шему. При работе летом на открытом воздухе может быть
перегрев организма и солнечный удар. В таких случаях по-
терпевшего необходимо положить в тень, где больше свежего
воздуха, к голове приложить холодный компресс.
Нужно также уметь правильно наложить повязку на рану.
Если рана кровоточит, следует прежде всего остановить кровь
с помощью жгута. При повреждении вены жгут накладывают
ниже раны, а если повреждена аорта — выше. Чтобы правиль-
но определить повреждение, помните — из вены кровь течет
спокойно, а из аорты — пульсирует. В курсе биологии (8-й
класс) вы будете изучать эти вопросы подробнее.
175
Прежде чем наложить повязку, открытую рану нужно
обработать вокруг йодом. Бинт используется чистый, стериль-
ный, лучше из индивидуального пакета. На рабочем месте
всегда должна быть аптечка первой помощи.
§ 65. Процесс обработки почвы ручными
и механизированными орудиями
Вы уже знаете, что обработка почвы проводится с целью
создания условий, необходимых для прорастания, роста и раз-
вития растений. Глубокое рыхление почвы с оборотом или
без оборота пласта называют основной обработкой. На не-
больших участках ее выполняют с помощью штыковой
лопаты — вскапывают почву. На полях пашут плугом. И в том
и другом случае выполняется один и тот же процесс: отрезание,
переворачивание и разрушение пласта. Посмотрите на рис.
142, а. Трактор тянет плуг, а его корпуса производят ту же
работу, что и лопата. Только каждый корпус, в отличие от
лопаты, отрезает сплошную полоску почвы и выполняет го-
раздо больший объем работы за одно и то же время. Есть
такие плуги, работа и устройство которых напоминают шты-
ковую лопату (рис. 142, б). Их называют «механической
лопатой».
К основной обработке почвы предъявляются следующие
требования: глубина вспашки должна быть строго заданной
и равномерной на всем пахотном участке, растительные
остатки и удобрения полностью закрыты, поверхность мелко-
комковатая, ровная. Следует помнить, что пылеобразная почва
легко уносится ветром, а от дождя сильно уплотняется, что
затрудняет поступление воздуха и влаги к корням растений.
Проверяют глубину обработки почвы бороздомером (рис.
143). Он состоит из угольника-линейки с делениями в санти-
метрах, подвижной стойки и двух хомутов крепления со сто-
порными болтами. Замеряют глубину вспашки почвы несколько
раз в трех-четырех местах вдоль вспаханного гона в начале
работы. Для этого деревянной планкой выравнивают участок
замера, устанавливают угольник-линейку, отпускают болты
хомутов крепления, погружают стойку до упора в дно борозды
и смотрят на деления, которые показывают глубину вспашки.
Как бы хорошо ни была обработана почва, ее поверхность
176
142
вид вспашки
корпуса плуга;
„механической
Вспашка почвы
плугом:
а-обший
и работа
б-работа
лопаты"
12 0-118
177
143
Бороздомер:
1-неподвижный
угольник - линейка;
2—подвижная
стойка;
3-хомут
крепления
выравнивают. Потому что на неровной поверхности поля трудно
выполнять машинами посев, обработку растений, уборку уро-
жая. Для этого применяют бороны, культиваторы. Процесс
их работы можно сравнить с ручными граблями и мотыгой.
Только машины выполняют этот процесс быстрее и качест-
веннее. Тянет трактор за собой бороны или культиваторы
и оставляет участок поля шириной 8...10 м чистым и ровным.
Такую обработку называют поверхностной предпосевной.
Обработка почвы — это тяжелый труд. Учащиеся многих
школ в технических кружках создают малогабаритные трак-
торы и прицепные приспособления к ним, с помощью которых
можно механизировать работы на школьном учебно-опытном
участке. Наша промышленность выпускает малогабаритные
тракторы с набором к ним почвообрабатывающих и других
сельскохозяйственных машин
§ 66. Защита почвы от эрозии
В верхнем плодородном слое почвы происходят различные
микробиологические процессы, которые необходимы для нор-
мального развития растений. Толщина этого слоя от 18 до
178
30 см. Поэтому нужно бережно относиться к почве, особенно
при ее обработке. При воздействии на почву механическими
орудиями разрушается целостность пласта. На почву воздей-
ствует и ветер, он может уносить верхний слой в виде пыли.
А вода в период таяния снегов и обильных дождей размывает
и уносит плодородную почву. Эти явления называются ветро-
вой и водной эрозией почвы. Чтобы при обработке предохра-
нить почву от эрозии, не следует допускать чрезмерного из-
мельчения ее и перетирания. В степной зоне, где бывают частые
ветры, обрабатывают почву противоэрозионным способом: ее
рыхлят на глубину 50...60 см без переворачивания пласта.
Не следует без необходимости ездить машинами по пахот-
ным участкам, чтобы не разрушать структуру почвы.
Чтобы склоны не размывались, нужно их вспахивать не
вдоль, а поперек склона.
На больших склонах создают террасы и высаживают ку-
старниковые и древесные растения, корневая система которых
обеспечивает необходимую прочность почвы.
Практическая работа. Изучение процесса основной обра-
ботки почвы
Оборудование и материалы: бороздомер, рулетка
до 10 м, шнур 10...15 м, линейка.
Примечание. Работа проводится на месте вспашки
почвы тракторным плугом.
Последовательность выполнения работы:
1. Понаблюдайте за процессом работы корпуса плуга на
пахоте. Найдите сходство с работой штыковой лопатой.
2. Проведите измерение глубины вспашки за каждым
корпусом плуга в трех-четырех местах по длине гона. Если
заданная глубина 22 см, определите отклонение. Оно допус-
кается в пределах ±1...1,5 см.
3. Визуально определите полноту оборота пласта, заделки
верхнего слоя почвы, растительных остатков, удобрений.
Результаты запишите в рабочую тетрадь.
Вопросы
1. Что дает механизация труда в сельском хозяйстве?
2. В чем сходство вспашки и вскапывания почвы?
3. Как предотвратить эрозию почвы при ее обработке?
4. Как проверяют глубину вспашки почвы?
5. Какие требования к механизированной обработке почвы?
179
12*
§ 67. Способы посева и посадки
овощных культур
Семена различных культур следует высевать в лучшие
для них сроки. Теплолюбивые культуры сеют в почву, про-
гретую до 10...12 °C. Это огурцы, помидоры, тыква, дыня,
арбузы. Холодостойкие культуры (морковь, петрушка, лук)
могут переносить более низкие температуры. Их высевают
и на зиму.
Если семена мелкие, например, лук, морковь, а почва
плотная, тогда глубина заделки должна быть 2...3 см. На
песчаных почвах семена высевают глубже, чтобы им было
достаточно влаги. Густота посева различных культур неоди-
накова. Одни культуры нуждаются в большей площади пита-
ния, освещенности, а другие — в меньшей и могут хорошо
созревать даже в тени. Семена мелкозернистых и овощных
культур следует укладывать на твердую основу. Это обеспе-
чивает более прочное соединение корневища растений с почвой
и защиту его от выветривания. При высаживании рассады
корневище помещают в разрыхленную почву, тогда оно лучше
и быстрее приживается.
Лучшими способами посева овощных культур являются:
рядовой (рис. 144, а) с междурядьем 20...40 см; широкоряд-
ный (рис. 144, б) с междурядьем 45...90 см; ленточный (рис.
144, в), при котором расстояние между рядами чередуется:
два имеют междурядье 20...25 см, образуя ленту, а между
лентами — 45...60 см; гнездовой (рис. 144, г), при котором
гнезда размещаются в параллельных рядах, расстояние между
ними 70...90 см, а при посеве бахчевых культур 120...180 см.
Если расстояние между рядами и гнездами в ряду одинаково —
это квад ратно-гнездовой способ посева (рис. 144, д). Он позво-
ляет механизированно обрабатывать посевы в двух направ-
лениях. Затраты ручного труда на выращивание урожая при
таком способе посева значительно сокращаются. Но применять
его следует только для посева таких культур, которые нужда-
ются в большой площади питания или расстилаются. Иначе
участки поля будут пустыми, что приведет к развитию сорня-
ков и снижению урожая с площади посева.
Чтобы получить хороший урожай овощей (капусты, огур-
цов, помидоров и др.), нужно соблюдать агротехнические тре-
бования:
180
а б в
д
144
Способы посева овощных культур:
a-рядовой; б-широкорядный; в-ленточный;
г-гнездовой; д—квадратно-гнездовой
1. Качественно обрабатывать почву и очищать ее от сорня-
ков.
2. Вносить установленные нормы удобрений, которые нуж-
ны для конкретной культуры и вида почвы.
3. Своевременно и качественно подготавливать посевной
или посадочный материал.
4. Строго соблюдать сроки посева, глубину заделки семян
и густоту размещения растений.
5. Подбирать для выращивания те сорта овощных культур,
которые районированы в данной местности.
181
§ 68. Посев и посадка овощных культур
Посев и посадка состоят из таких операций: проклады-
вание бороздки, укладка в нее семенного или посадочного
материала, закрытие бороздки почвой.
При выполнении этого процесса вручную бороздку делают
сапкой или другим приспособлением.
На больших площадях применяют сеялки и сажалки,
рабочие органы которых заменяют ручные приспособления.
На рисунке 145 показана работа трактора с овощной сеялкой
при посеве свеклы.
Рассмотрите рисунок 146, где показан процесс высевания
семян овощной сеялкой (а) и высаживание рассады рассадо-
сажалкой (б). К рабочим органам сеялок и сажалок относятся
те их части, которые непосредственно выполняют процесс
высевания или посадки. Это сошник 1, высевающий аппарат
или высаживающий диск с рассадодержателями, загортачи.
Если сеялка комбинированная (см. рис. 146, а), то сразу
вносятся в рядок и удобрения. Только сошник для удобрения
145
Механизированный посев овощных культур
182
Высевание и посадка овощных культур машинами.
а—работа овощной сеялки: 1-сошники, 2—высевающие аппараты,
3-загортачи 4-катки;
б-работа рассадосажалки: 1-сошник, 2-высаживающий диск,
3-ящик для рассады, 4-прикатывающие катки
183
прокладывает борозду глубже, чем для семян. Высевающие
аппараты сеялок обеспечивают равномерную подачу семян
в бороздку. У сажалок — это высаживающие аппараты в виде
диска 2 с прижимами (рис. 146, б).
Сошники овощных сеялок прокладывают бороздку с уплот-
ненным дном, поэтому их наральники 1 (рис. 147) имеют
килевидную или полозовидную форму.
Загортачи 5 закрывают бороздку влажной, рыхлой почвой
или прикатывают ее.
В школьных мастерских или кружках технического твор-
чества можно изготовить простые приспособления для механи-
Сошники:
а-анкерный
с острым наральником;
б-анкерный
с килевидным наральником;
в—полозовнднын;
1 -наральник;
2 щеки;
3-раструб;
4-поводок крепления; в
5 загортач
184
зации процесса высевания и посадки овощных культур. Приме-
няют их для работы в парниках, теплицах и на школьных
учебно-опытных участках.
Вопросы и задание
1. Из каких операций состоит процесс посева семян?
2. Какие агротехнические требования предъявляются к посеву
и посадке овощных культур?
3. Какими способами высевают овощные культуры?
4. Назовите рабочие органы сеялки и их назначение.
5. Что общего в ручном и механизированном севе?
Практические задания (для экскурсии к работающим посев-
ным машинам)
1. Проследите за процессом поступления семян из зерно-
вого ящика в бороздку. Запишите в тетрадь названия рабочих
органов сеялки, которые выполняют этот процесс.
2. Посмотрите, как работает высевающий аппарат, как
образуются бороздки и производится заделка семян почвой.
3. Обратите внимание на способ присоединения сеялки
к трактору. Определите: прицепная она или навесная.
4. Откройте в нескольких местах бороздку и проверьте
размещение в ней семян по глубине и расстоянию между
ними. Затем закройте бороздку и заровняйте почву.
СЛОВАРЬ
Элементы графической грамоты
Г отовальня — набор чертежных инструментов в специальном
футляре.
Рейсшина — специальная линейка Т-образной формы для вы-
полнения параллельных линий на чертеже
Черчение — учебный предмет, который изучает правила выпол-
нения и чтения чертежей.
Чертеж — графическое изображение изделия на листе бумаги
с указанием действительных размеров этого изделия и других сведений,
необходимых для его изготовления.
Элементы машиноведения
Винтовая передача — механизм для преобразования вра-
щательного движения в поступательное и наоборот.
Зубчатая передача — механизм для передачи вращения
между валами при помощи зубчатых колес.
Кинематическая схема — графический документ, на ко-
тором при помощи условных обозначений деталей показана передача
движения.
Консоль — выступающая за опору часть станины, на которой
крепятся различные части и сборочные единицы машины.
Механизм преобразования движения — устройство
для преобразования одного вида движения в другой.
Передача — механизм, передающий вращение с одного вала —
ведущего на другой — ведомый.
Ременная передача — механизм для передачи вращения
между валами при помощи приводного ремня. По форме сечения
ремни делятся на плоские, клиновидные и круглые.
Ручная дрель — устройство для сверления небольших отвер-
стий в различных материалах и деталях
Станина (рама) — чугунное или стальное основание, на кото-
ром крепятся сборочные единицы и части машины или станка.
Тиски — приспособление для закрепления заготовок в процессе
обработки.
Фрикционная передача — механизм для передачи враща-
тельного движения между двумя валами с помощью трения между
дисками, насаженными на валы.
Шатун — деталь кривошипно-шатунного механизма.
Шкив — деталь ременной передачи, которая представляет собой
колесо с широким ободом, охватываемым ремнем.
186
Шпиндель — вал ручной дрели или сверлильного станка, пере-
дающий вращение инструменту или обрабатываемой заготовке.
Шпонка — деталь шпоночного соединения, закладываемая одно-
временно в паз шкива и вала.
Электротехнические работы
Вилка штепсельная—часть разъемного соединения пере-
носного электрического прибора с электрической сетью.
Нулевой провод — электрический провод, соединенный с нуле-
вой точкой генератора переменного тока.
Короткое замыкание — случайное соединение оголенных
проводов или деталей приборов, аппаратов, машин, находящихся под
напряжением. Вызывает резкое увеличение силы тока в электропро-
водке, что может стать причиной пожара и вывести из строя проводку
и источник энергии.
Параметр — величина, которая характеризует какое-либо свой-
ство, состояние, размеры или форму приспособления, рабочего тела
и т. п.
Предохранитель электрический — защитное устрой-
ство, предохраняющее электрические провода и приборы от пере-
грузки током.
Розетка штепсельная — неподвижная часть разъемного
соединения переносного электрического прибора с электрической
сетью.
Сеть осветительная бытовая — система проводов для
питания электроэнергией источников света и переносных бытовых
приборов.
Шнур электрический бытовой — гибкий изолированный
провод, предназначенный для присоединения к электрической сети
бытовых электрических приборов.
Обработка древесины
Базовая сторона — грань предварительно обработанной заго-
товки, от которой откладывают размеры.
Заготовка—кусок материала, предназначенный для дальней-
шей обработки и получения готовой детали.
Опилки — мелкая стружка, образующаяся в результате пиления
или отпиливания материала.
Пиломатериалы — материалы из древесины, получаемые при
распиловке бревен вдоль волокон.
Пропил — щель, образуемая зубьями ножовки в процессе пиле-
ния материала.
Технологическая карта — производственный документ,
в котором даются изображения предмета и указываются последо-
вательность его изготовления, оборудование и инструменты.
Технологический процесс — совокупность технологиче-
ских операций, которые выполняются в определенной последователь-
ности при изготовлении изделий.
187
Обработка металлов
Антикоррозионная отделка — обработка поверхностей
металлических изделий для защиты от коррозий.
Бородок — слесарный инструмент для пробивания отверстий
в тонком листовом металле.
Жесть—тонкий листовой металл толщиной 0,2...0,5 мм.
Оправка — приспособление для выполнения гибочных работ.
Припуск — часть материала, которая прибавляется к размерам
заготовки на ее обработку.
Развертка изделия — контуры изделия на плоской заго-
товке.
Точечная электросварка — разновидность контактной свар-
ки металлов, при которой детали соединяются в отдельных точках.
Угольник слесарный — контрольный инструмент для раз-
метки и проверки прямых углов.
Фальц — место соединения деталей из тонколистового металла
путем совместного загиба кромок.
Фольга—тонкие листы (0,02...0,1 мм) из различных металлов
или сплавов.
Ручная и механизированная обработка тканей
Волокно текстильное — тонкое и прочное тело, которое
имеет очень маленькие поперечные размеры и по сравнению с ними
значительную длину. Длина волокна примерно в тысячу раз больше
его толщины.
Кромка—узкая уплотненная полоска по краю ткани.
Модель — образец швейного изделия, изготовленный по эскизу
художника-модельера.
Модельер — специалист, занимающийся разработкой моделей
одежды с учетом направления моды. *
Припуск на шов — прибавка ткани к размерам детали на
ее обработку. Л
Сминаемость — способность ткани образовывать складки
и морщины при сжатии и загибании.
Фасон — покрой, образец, по которому шьют одежду, обувь,
головные уборы и т. п. и
Работа с пищевыми продуктами
Готовая продукция — кулинарные изделия, готовые к упо-
треблению (суп, жаркое, салат, пирожное, компот и т. д.).
Припускание — способ варки пищевых продуктов в кастрюле
с небольшим количеством жидкости (не более чем до половины ее
объема).
Питательные вещества — полезные для живых организмов
вещества.
Полуфабрикаты — продукты, прошедшие первичную обра-
ботку, но еще не готовые к употреблению. Например, отваренные
овощи для винегрета.
188
Сельскохозяйственный труд
Агрегат — механическое соединение сельскохозяйственных ма-
шин, предназначенных для выполнения определенных операций.
Например, трактор с плугом — это пахотный агрегат, с сеялкой —
посевной. Могут быть комбинированные агрегаты, которые сразу
выполняют несколько операций.
Агротехника — система приемов по выращиванию сельско-
хозяйственных культур.
Агротехнические требования к выращиванию каждой культуры
разрабатываются на основе знаний ее биологических особенностей,
условий внешней среды, технологии выращивания, принципа работы
сельскохозяйственной техники
Витамины — органические вещества, необходимые для нор-
мальной жизнедеятельности организма.
Закрытый грунт — участок земли для выращивания растений
в искусственных условиях (теплицы, парники, пленочные покрытия).
Зяблевая обработка почвы — летне-осенняя основная
вспашка почвы (после уборки урожая) под весенний посев будущего
урожая, а также под черный пар.
Кондиционные семена — такие семена, которые соответ-
ствуют государственным стандартам.
Концентрированные корма (концентраты) — корма с вы-
соким содержанием питательных веществ. К этой группе относятся
зерна злаковых (овес, ячмень, кукуруза и др.), отходы технических
производств (отруби, жмых и др.).
Мульчирование почвы — покрытие поверхности почвы раз-
ными материалами в целях борьбы с появлением всходов сорняков,
а также для сохранения почвенной структуры и влаги.
Открытый грунт — участок земли для выращивания сельско-
хозяйственных культур в естественных уело >иях (поле, огород,
цветник).
Плодородие почвы — свойство почвы давать большой
урожай.
Севооборот — чередование сельскохозяйственных культур и
пара на одной земельной площади на протяжении нескольких лет.
Товарный урожай — сельскохозяйственная продукция (зерно,
овощи, фрукты), которую продают (государству, на рынке) за деньги.
ОГЛАВЛЕНИЕ
Введение .................. .... .................3
Общие правила безопасной работы в школьных мастерских . 4
Общие правила выполнения практических работ ... 4
Организация рабочего места и труда........................... 5
ЧАСТЬ I. ОСНОВЫ ТЕХНИКИ ... 10
Глава I. Элементы графической грамоты ................10
§ 1. Правила выполнения и оформления чертежей ... 10
Глава II. Элементы машиноведения ................................. 14
§ 2. Типовые детали и способы их соединения ... 14
§ 3. Понятие о кинематической схеме. - .17
§ 4. Механизмы передачи и преобразования движения 19
§ 5. Устройство и принцип работы сверлильного станка . . 25
§ 6. Приемы работы на сверлильном станке . . . 29
§ 7. Элементы моделирования и конструирования . . 31
Глава III. Электротехнические работы ...... 33
§ 8. Бытовая электроарматура ... .33
§ 9. Защита электрических цепей . 37
§ 10. Виды и назначение проводов............................ 39
§ 11. Параметры элементов электрической цепи . .41
§ 12. Электромонтажные инструменты и приемы работы с ними 43
§ 13. Правила безопасной работы при выполнении электромонтаж-
ных работ ... 45
§ 14. Последовательное соединение элементов электрической цепи 46
§ 15. Параллельное соединение элементов электрической цепи . 48
§ 16. Конструирование электрических цепей. . . 50
§ 17. Профессия — электромонтер............................. 51
ЧАСТЬ II. ОБРАБОТКА МАТЕРИАЛОВ .... 53
Глава IV. Обработка древесины ... . . ...... 53
§ 18. Древесина и материалы из нее......................... 53
§ 19. Разметка заготовок на фанере и ДВП.................... 56
§ 20. Резание фанеры и ДВП . ............... . . 58
§ 21. Соединение деталей . ............... 62
§ 22. Отделка изделий ... ... 66
§ 23. Профессии людей, которые изготовляют изделия из древе-
сины . .... ................ 68
190
Глава V. Обработка тонкого листового металла ... 69
§ 24. Виды и назначение тонкого листового металла............69
§ 25. Правка и разметка изделий из жести . . . .70
§ 26. Резание ножницами. ....................................72
§ 27. Работа зубилом и напильником ......................... 74
§ 28. Гибка и штамповка листового металла................... 78
§ 29. Соединение деталей из тонкого листового металла . 80
§ 30. Отделка деталей из жести . 85
§ 31. О тех, кто работает с листовым металлом . . 86
Глава VI. Ручная и механизированная обработка тканей.
Элементы материаловедения..............................87
§ 32. Изготовление ткани................................87
§ 33. Санитарно-гигиенические требования и правила безопасной
работы на швейной машине................................. .91
§ 34. Приспособления, применяемые при выполнении швов на швей-
ной машине . 94
Глава VII. Конструирование изделий с элементами моделирования . . 96
§ 35. Чертежи швейных изделий - ........................96
§ 36. Чертеж выкройки фартука (рис. 100)....................101
§ 37. Моделирование фартука.................................104
§ 38. Раскрой одежды...................................... 106
§ 39. Пошив швейного изделия................................107
Глава VIII. Работа с пищевыми продуктами . . .... 115
§ 40. Общие понятия о пище и пищеблоке . ..............115
§ 41. Овощи в питании человека ...... . 121
§ 42. Правила приготовления овощных блюд............. . 124
§ 43. Салаты . . .... .....................125
§ 44. Сервировка стола............................... .... 128
§ 45. О профессии повара.................................. .130
ЧАСТЬ III. СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫЙ ТРУД...............................131
Глава IX. Выращивание растений.....................................131
§ 46. Растениеводство — отрасль сельского хозяйства.........131
§ 47. Организация сельскохозяйственного труда.............. 132
§ 48. Сбор урожая овощных культур и его учет................134
§ 49. Размножение овощных культур рассадой................. 137
§ 50. Требования овощных культур к почве ... ..........139
§ 51. Выращивание посевного материала овощных культур . . . .141
§ 52. Посев столовых корнеплодов ..........143
§ 53. Посадка рассады овощных культур ......................147
§ 54. Уход за овощными культурами...........................149
§ 55. О профессии овощевода .... .......... . 156
§ 56. Размножение земляники и малины ..... 157
§ 57. Уход за земляникой и малиной . ............ 160
Глава X. Уход за животными........................................ 162
§ 58. Животноводство — отрасль сельского хозяйства ... 162
§ 59. Корма для животных.................................... 163
§ 60. Нормы и рацион кормления животных . . . Т65
§ 61. Содержание животных и уход за ними................... 169
§ 62. Профессии в животноводстве.......................... 172
х 191
А )
Глава XI. Механизация труда в сельском хозяйстве . .........174
§ 63. Роль механизации труда в сельском хозяйстве.........174
§ 64. Общие правила безопасной работы возле сельскохозяйственных
машин ....................................................175
§ 65. Процесс обработки почвы ручными и механизированными
орудиями . 176
§ 66. Защита почвы от эрозии . 178
§ 67. Способы посева и посадки овощных культур . .... 180
§ 68. Посев и посадка овощных культур . . . .........182
Словарь ..... ..................... .................. 186
ДОРОГИЕ ДЕТИ!
Книга — источник знаний. Учебник, которым вы пользуе-
тесь,— источник знаний не только для вас. Им будут пользо-
ваться и ваши младшие товарищи. Бережно относиться
к учебнику, и не только к нему, а и к любой книге,— обязан-
ность каждого школьника.
Берегите учебник — он ваш верный помощник и советчик!
Сведения о состоянии учебника
№ т/п Фамилия и имя ученика Учебный год Состояние учебника Оценка
в начале года в конце года
Ari I
ч а
50 к.