СЕМЬ
ПОВАРЯТ
ЗАГОТОВКИ
МИЛЛИОН МЕНЮ

СЕМЬ
ПОВАРЯТ
Полезное меню!
ВИТАМИННЫЕ
ЗАГОТОВКИ
Издательство «Аркаим»
Издательство «Казка»
УДК 641.5
ББК 36.99
В41
Витаминные заготовки,- Челябинск: Аркаим, 2010 - 32 с.: ил,- (Семь поварят).
В41 ISBN 978-5-8029-2477-8
Мы хотим поделиться с вами нашими замечательными рецептами заготовок, чтобы вы
получали все самые необходимые витамины круглый год. Ведь давно известен тот факт,
что витамины поддерживают иммунитет, и человек меньше болеет. Попробуйте! Вы не по-
жалеете и будете здоровы!
УДК 641.5
ББК 36.99
Семь поварят
Издание для досуга
Витаминные заготовки
Блюда приготовлены в кулинарной студии издательства «Аркаим»
Иллюстрации - фотостудия издательства «Аркаим»
Рецепты и фотографии блюд - на сайте www.millionmenu.ru
Подписано в печать 03.09.09. Формат 60x100/16. Усл. печ. л. 2,2
Заказ №У025
ООО «Издательский дом «Аркаим»
454091, г. Челябинск, ул. Карла Маркса, 38, оф. 413
Отпечатано в Украине
ISBN 978-966-2163-80-3
ООО «Казка», г. Киев
ISBN 978-5-8029-2477-8
© ООО «Издательский дом «Аркаим», 2010
© ООО «Издательство «Аркаим», 2010
СОДЕРЖАНИЕ
Капуста по-гурийски
Ассорти с капустой
Салат из капусты с помидорами
Салат из цветной капусты
Салат из квашеной капусты
Капуста цветная с перцем
Помидоры «Новогодние»
Помидоры в масле
Помидоры деликатесные
Помидоры в собственном соку
Салат из перца, помидоров
и моркови
Икра овощная
Закуска из баклажанов
Баклажаны в томатном соусе
Баклажаны,
маринованные с овощами
Баклажаны жареные
Перец в масле по-болгарски
Лечо
Перец с капустой
Салат из баклажанов с овощами
Желе яблочное с цедрой
Груши натуральные
Компот грушевый
Компот яблочный
Яблоки с вишней
Сок яблочно-тыквенный
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
на 2 кг белокочанной капусты
•	морковь 2 шт.
. свекла крупная 1 шт,
•	чеснок 1 головка
для маринада:
•	вода 1л
•	сахар 200 г
•	соль 2 ст. ложки
. масло подсолнечное 200 г
•	уксус Зет.ложки
•	лист лавровый 2 шт.
•	перец черный 2 горошины
•	перец жгучий 1 кусочек
	Капусту нарежьте квадратиками (3x3 см).
Морковь, свеклу, чеснок нашинкуйте соломкой.
	Для маринада в кипящую воду положите са-
хар, соль, лавровый лист, подсолнечное масло,
черный перец горошком, жгучий перец, варите
5 минут. Снимите с огня, влейте уксус.
	Овощи соедините, уложите в кастрюлю, залей-
те маринадом, накройте плоской тарелкой, слегка
придавите, чтобы из капусты начал выделяться
сок. Выдержите капусту сутки при комнатной
температуре.
	Готовую капусту переложите в банки, закройте
их полиэтиленовыми крышками и храните на хо-
лоде.
. Другие оригинальные рецепты
из краснокочанной капусты
вы найдете на сайте
www.millionmenu.ru
кг краснокочанной капусты
•	перец сладкий 1кг
. капуста цветная 1к
•	морковь 1кг
•	лук репчатый 200 г
для маринада:
•	вода 1л
•	сахар 100 г
•	соль 50 г
•	уксус яблочный
3 ст. ложки

• перец душистый
8 горошин
•	семена тмина
или укропа 3-6 г
•	зерна горчицы
5-10 шт.
•	лист лавровый 1шт.
•	эстрагон 8-Юг

Краснокочанную капусту нашинкуйте, цветную разберите на соцветия. Перец,
очистив от семян, нарежьте кубиками, лук - кольцами, морковь - кружочками
или соломкой. Цветную капусту бланшируйте 4-5 минут, добавив на 1 л воды
1 г лимонной кислоты и 10 г соли.
Для маринада в кипящей воде растворите соль и сахар, добавьте пряности,
снимите с огня, влейте уксус.
Подготовленные овощи соедините, плотно уложите в банки, залейте горячим
маринадом. Пастеризуйте (см. Доп. информацию).
САЛАТ
ИЗ КАПУСТЫ
С ПОМИДОРАМИ
на 1 кг белокочанной капусты
. помидоры 1 кг
.лук репчатый 150 г
•	перец сладкий 2 шт.
•	сахар 100 г
•	соль 30 г
. уксус яблочный
2 ст. ложки
. перец душистый и черный
по 5-7 горошин
• зелень укропа и эстрагона
	Помидоры нарежьте ломтиками. Капусту мел-
ко нашинкуйте. Лук измельчите. Перец, очистив
от семян, нарежьте полосками шириной 2-3 см.
Овощи соедините, посолите, переложите в эма-
лированную посуду и, установив гнет, оставьте
на 8-12 часов.
	Выделившийся сок слейте, овощи заправьте
пряностями, сахаром и уксусом, варите 10 минут.
	Овощи разложите в банки, залейте горячим
соком, стерилизуйте (см. Доп. информацию).
	Банки закатайте и храните в прохладном месте.
САЛАТ
ЦВЕТНОЙ
КАПУСТЫ
на 2 кг цветной капусты
•	помидоры 1 кг
•	перец сладкий 300 г
. зелень петрушки
100-200 г
для заливки:
•	вода 1л
•	масло растительное 200 г
•	сахар 100 г
•	соль 60 г
•	чеснок 80 г
•	уксус 6%-й 1/г стакана
Капусту разберите на соцветия, бланшируй-
те 3 минуты в подкисленной воде, откиньте
на дуршлаг, охладите под струей холодной
воды. Помидоры нарежьте дольками, перец -
кольцами. Овощи соедините, добавьте зелень
петрушки.
	Для заливки в кипящей воде или в капустном
отваре растворите соль, сахар, добавьте уксус,
масло, измельченный чеснок, доведите до ки-
пения.
	Овощи залейте заливкой, варите 10 минут, сра-
зу разложите по банкам, герметично закупорьте
их. Храните в темном прохладном месте.
САЛАТ
КВАШЕНОЙ
КАПУСТЫ
Ка 1.5 кг квашеной капусты
помидоры зеленые 1 кг
•	лук репчатый 1кг
для заливки:
•	вода 1л
•	соль 30-40 г
 Помидоры бланшируйте 1-3 минуты (см. Доп.
информацию), охладите под струей холодной
воды и очистите от кожицы. Мякоть помидоров
нарежьте ломтиками. Лук нарежьте кольцами.
Из капусты отожмите сок.
•	сахар 50 г
•	перец черный горошком
10-12г
•	листлавровый 3-4 шт.
	Для заливки в кипящей воде растворите соль
и сахар, добавьте пряности и зелень.
	Овощи уложите слоями в банки, залейте горячей
заливкой и пастеризуйте (см. Доп. информацию).
витаминов1
	
ПЕРЦЕМ
Кладовая
на 1 кг цветной капусты
. перец сладкий
разного цвета 300 г
. корень петрушки 150 г
• чеснок 3-4 зубчика
для маринада:
• вода 1л
.уксусстоловый 50г
.лист лавровый 1-2 шт.
.соль и сахар
по 1-2 ст. ложки
	Для маринада в кипящей воде растворите соль и сахар, добавьте лавровый
лист, проварите 2 минуты, снимите с огня, влейте уксус.
	Цветную капусту разберите на соцветия, бланшируйте (см. Доп. информацию)
2 минуты в подкисленной воде, откиньте на дуршлаг, охладите под струей холод-
ной воды. Перец, очистив от семян, и корень петрушки нашинкуйте соломкой.
Чеснок измельчите.
	Подготовленные овощи слоями уложите в литровые банки, при этом чеснок
должен лежать и на дне, и сверху. Каждый слой посолите, поперчите. Овощи
придавите рукой, чтобы они дали сок, затем залейте горячим маринадом, выдер-
жите 12-15 часов. Маринад слейте, доведите до кипения и вновь залейте овощи.
Стерилизуйте банки (см. Доп. информацию) и закатайте жестяными крышками.
	Храните в сухом прохладном месте.
. порошок горчицы 100 г
В сухую чистую банку насыпьте горчицу. Креп-
кие розовые помидоры оботрите насухо, уложите
в банку и плотно закройте ее крышкой.
Храните помидоры в сухом, темном и про-
хладном месте до Нового года.
ПОМИДОРЫ
В МАСЛЕ
на 2 кг помидоров
. лук репчатый 3-4 головки
•	корень хрена 1 шт.
•	вода 1л
•	уксус яблочный 1 стакан
•	сахар 20 г
•	соль 20 г
•	зерна горчицы 1ч. ложка
•	масло растительное 50 г
	Крепкие спелые помидоры уложите в бан-
ки, перекладывая их мелкими головками лука
и кусочками хрена.
	Смешайте воду с сахаром и солью, добавьте
зерна горчицы, проварите смесь несколько
минут, влейте уксус. Полученный маринад
охладите, залейте им помидоры, влейте масло.
Банки закупорьте, поставьте в широкую кастрюлю
с решетчатым вкладышем и стерилизуйте 5 минут
(см. Доп. информацию). Храните банки с поми-
ПОМИДОРЫ
ДЕЛИКАТЕСНЫЕ
на 2 кг помидоров
.эстрагон ЗОг
•	мелисса ЗОг
для заливки:
•	вода 1л
. сок красной смородины
300 г
.мед 50г
• соль 50 г
	Для заливки в кипящей воде растворите соль
и мед, влейте сок смородины, доведите до кипения.
	Помидоры ошпарьте, уложите в банку, добавьте
эстрагон и листики мелиссы, трехкратно залейте ки-
пящей заливкой, затем закупорьте банки жестяны-
ми крышками. Перевернув вверх дном, охладите.
	Храните в сухом прохладном месте.

Более 100 разнообразных
рецептов вкусных закусок
с помидорами вы найдете
на сайте www.millionmenu.ru
Спелые помидоры ошпарьте, очистите от кожицы, уложите в подготовленные
банки вплотную друг к другу. Влейте подсоленный по вкусу томатный сок.
Для изменения вкуса в разные банки положите разные пряности: чеснок,
базилик, укроп, эстрагон, перец.
	Стерилизуйте банки с помидорами в зависимости от емкости (см. Доп. ин-
формацию), затем закупорьте.
	Храните в прохладном месте.
САЛАТ
ИПДОРОВ
РКОВИ
ПЕРЦА,
на 4 кг помидоров
•	лук репчатый 1кг
•	морковь 1кг
•	перец сладкий 1кг
. корень петрушки ЗООг
•	соль 200 г
•	масло растительное 240 г
•	перец черный 15 горошин
	Спелые помидоры нарежьте кружочками, лук
и перец, очищенный от семян,- кольцами.
	Морковь и корень петрушки натрите на круп-
ной терке.
	Овощи соедините, посолите, добавьте сахар,
масло, перемешайте и выдержите до появления
сока.
•	листлавровый 5 шт.
•	сахар 100 г
•	уксус фруктовый 100 г
	Добавьте перец, лавровый лист, уксус, про-
варите салат 10 минут, затем сразу разложите по
банкам, закупорьте их.	|
	Храните в сухом прохладном месте.
V
ИКРА
ОВОЩНАЯ
на 3 кг помидоров
•	морковь 1 кг
•	свекла 1шт.
•	перец сладкий 4 шт.
•	перец жгучий 1шт.
•	лук репчатый 2 головки
•	чеснок 1-2 головки
•	масло растительное
1 стакан
•	сахар 1 стакан
•	соль
	Помидоры мелко нарежьте. Морковь и свеклу натрите на терке, перец на-
режьте соломкой, лук - кольцами.
	На сковороде нагрейте часть масла, положите овощи, посолите, перемешайте
и тушите под крышкой до полного размягчения овощей. Смесь охладите, измель-
чите блендером или пропустите через мясорубку. Добавьте сахар, оставшееся мас-
ло, жгучий перец, рубленый чеснок и прогревайте под крышкой еще 15 минут.
 Икру разложите по банкам, закатайте их и охладите, перевернув вверх дном.
 Храните в сухом прохладном месте.

ИЗ БАКЛАЖАНОВ
на 2 кг баклажанов
. лук репчатый 10 головок
. перец сладкий 10 шт.
• масло растительное
1 стакан
	уксус яблочный 1 стакан
•	сахар 100 г
•	соль 2 ст. ложки
	Баклажаны и помидоры нарежьте кружочками,
сладкий перец и репчатый лук - кольцами. Овощи
уложите слоями в глубокую сковороду, заправьте
солью, сахаром, уксусом и растительным маслом,
добавьте перец горошком и тушите 30-40 минут.
	Овощи сразу разложите в подготовленные
банки и закатайте их крышками. Можно не сте-
рилизовать, а укутать в одеяло.
 Храните в темном прохладном месте.
По грибы не час,
и по ягоды нет,
так хоть по сосновы
шишки
В ТОМАТНОМ
СОУСЕ
на 5 кг мелких баклажанов
для соуса:
•	помидоры 3,5 кг
•	сахар 70 г
•	масло растительное 80 г
•	уксусная эссенция
1 десертная ложка
•	чеснок 50 г
•	соль 50 г
	Спелые помидоры измельчите блендером,
добавьте сахар, растительное масло и прогре-
вайте томатный соус 15 минут. Добавьте мелко
рубленный чеснок, соль, уксусную эссенцию,
прогревайте еще 5 минут на слабом огне.
	Мелкие баклажаны, отрезав кончики, блан-
шируйте 4-5 минут (см. Доп. информацию), за-
тем сразу укладывайте в подготовленные банки
• зелень эстрагона
• зонтики укропа
слоями, чередуя с зеленью эстрагона и зонтиками
укропа. Залейте кипящим томатным соусом. Бан-
ки закатайте, переверните вверх дном и укутайте
одеялом для самостерилизации.
	Храните в темном прохладном месте.
БАКЛАЖАНЫ
на 1 кг баклажанов

•	перец сладкий 100 г
•	морковь 200 г
•	корень петрушки 100 г
•	чеснок 1 головка
•	перец красный молотый 2 г
•	зелень укропа 100 г
для маринада:
•	вода 2 стакана
•	сахар 2 ст. ложки
•	уксус яблочный 1 ст. ложка
•	перец черный 3 горошины
•	соль
	Мелкие недоспелые баклажаны без плодоно-
жек надрежьте на % длины, варите в подсолен-
ной воде 5 минут, затем уложите под гнет.
	Через 8-12 часов приготовьте овощной фарш:
перец, морковь, петрушку, чеснок и зелень
укропа нарежьте, заправьте солью, перцем,
перемешайте.
	Для маринада соедините все ингредиенты
и прокипятите.
	Начините баклажаны овощным фаршем, уло-
жите в банки, залейте маринадом, выдержите
6-7 дней. После этого их можно употреблять
в пищу.
	Храните баклажаны в прохладном месте.
БА]
• масло растительное 500
• лимоны 2-3 шт.
• зелень петрушки 250 г
• соль
на 4 кг баклажанов

Баклажаны нарежьте кружочками толщиной 1,5-2 см, посолите и выдержите
15-20 минут для удаления горечи. После этого баклажаны промойте, обсушите.
Обжарьте ломтики на масле, слегка их посолив, охладите до 40 °C, затем
уложите в подготовленные банки вместе с тонко нарезанным лимоном и зеле-
нью петрушки. Банки залейте оставшимся маслом так, чтобы его уровень был на
2 см ниже края банки, стерилизуйте под крышками (см. Доп. информацию).
Банки закупорьте, переверните вверх дном, дайте остыть.
Храните в темном прохладном месте.
БОЛГАРСКИ
на 2,5 кг сладкого перца
•	корень петрушки 1шт.
.чеснок 1 головка
•	вода 500 г
. уксус яблочный 1 стакан
. масло растительное 250 г
•	сахар 100 г
•	соль
	Для маринада в воде растворите соль, сахар,
добавьте уксус и растительное масло.
	Перец, очищенный от семян, нарежьте коль-
цами, корень петрушки - кружочками. Перец,
петрушку и зубчики чеснока разложите по бан-
кам, залейте горячим маринадом и стерилизуйте
(см. Доп. информацию). Затем банки закупорьте,
дайте остыть.
	Храните в сухом прохладном месте.
ЛЕЧО
Лечо прекрасно сочетается
с ветчиной, блюдами из мяса
и птицы. Другие интересные идеи
на сайте www.millionmenu.ru
на 1,3 кг сладкого перца
•	помидоры 1кг
•	лук репчатый 250 г
•	соль 15-20 г
•	перец черный молотый
Перец, удалив семена, нашинкуйте соломкой. Помидоры нарежьте кружоч-
ками толщиной 0,3-0,4 см. Лук измельчите. Овощи смешайте, добавьте воду,
соль, черный перец и тушите под крышкой 10 минут.
	Полученной овощной массой заполните банки (сверху овощи должны быть
покрыты соком) и стерилизуйте (см. Доп. информацию). Банки закупорьте.
	Храните в сухом прохладном месте.
С КАПУСТОЙ
на 5 кг сладкого
•	капуста белокочанная
2-2,5 кг
. масло растительное 300 г
•	дольки яблока
или айвы 2-3 шт.
•	чеснок 1 головка
для маринада:
•	вода 2 л
. уксус яблочный
4 ст. ложки
•	соль 100 г
•	лист лавровый 2-3 шт.
•	сахар 50 г
перца
 Для маринада уксус с водой доведите до кипения, растворите в нем соль,
сахар и добавьте лавровый лист.
	Перец, очищенный от семян, проварите в маринаде, охладите. Капусту на-
шинкуйте. Яблоко или айву нарежьте мелкими кубиками, обжарьте на масле
вместе с измельченным чесноком, охладите.
	Заполните банки следующим образом: два ряда перца, тонкий слой капусты,
полейте яблочно-чесночным маслом. Повторяйте, пока каждая банка не запол-
нится почти доверху. Влейте в банки маринад, сверху положите веточки вишни,
закатайте банки жестяными крышками.
	Храните в прохладном месте.
САЛАТ >
ИЗ БАКЛАЖАНОВ
С ОВОЩАМИ 1
на 1 кг баклажанов	'	.
•	перец сладкий 1 кг
•	помидоры 1 кг
•	морковь 1кг
•	лук репчатый 1кг
•	пряности
•	сахар
•	соль
	Баклажаны нарежьте кружочками, сладкий
перец и репчатый лук - кольцами, помидоры -
кружочками, морковь натрите на терке.
	Овощи обжарьте на растительном масле по
отдельности, затем соедините, заправьте солью,
перцем, сахаром и тушите под крышкой 30 минут.
Разложите салат в подготовленные банки (лучше
пол-литровые), пастеризуйте (см. Доп. информа-
цию), закатайте жестяными крышками.
	Храните в темном прохладном месте.
кеде яблочное
"цедрой
на 1 кг яблок
.сахар 400г
. цедра апельсина 250 г
•	вода IVi стакана
 Яблоки припустите до мягкости, выньте, отвар процедите. Доведите отвар до
кипения, всыпьте мелко нарезанную апельсиновую цедру и варите 10 минут.
 Отвар настаивайте 30 минут, вновь процедите, всыпьте сахар и варите желе
до готовности. Перед окончанием приготовления добавьте по вкусу лимонную
кислоту.
	Готовность желе проверьте следующим образом: на чайную ложку возьмите
небольшое количество горячего сиропа, попробуйте его слить. Если капли будут
удерживаться на ложке, желе готово.
	Подавайте на десерт.
ГРУШИ
НАТУРАЛЬНЫЕ
на 3 кг груш
•	кислота лимонная 2 г
	Немного неспелые груши с плотной мякотью очистите от кожицы и, удалив
сердцевину, нарежьте дольками. Чтобы нарезанные груши не потемнели, по
мере подготовки укладывайте их в подкисленную воду (1 г лимонной кислоты
на 1л воды).
	Подготовленные дольки груш бланшируйте (см. Доп. информацию) не более
10 минут, сразу охладите в холодной воде, разложите в банки и залейте кипящей
водой. В каждую банку добавьте лимонную кислоту (на пол-литровую банку -
0,5 г, на литровую - 1 г), банки стерилизуйте (см. Доп. информацию). Банки
закатайте, переверните вверх дном, дайте остыть.
	Храните в сухом прохладном месте.
Более 50 десертов с грушами -
в карамели, в шоколаде, в вине
и т. д - вы можете приготовить
по нашим рецептам - зайдите
на сайт www.millionmenu.ru
компот
ГРУШЕВЫЙ
КОМПОТ „
ЯБЛОЧНЫЙ
на 3 кг груш
.мед 1кг
• вода 1,25 л
	Крупные крепкие груши нарежьте дольками,
вырежьте сердцевину. Груши на несколько минут
положите в подкисленную воду, затем разложите
в банки.
	В кипящей воде растворите мед, варите сироп
5 минут, охладите. Приготовленным сиропом
залейте груши в банках и стерилизуйте (см. Доп.
на 2 кг яблок
• шиповник 300 г
• вода 800 г
• сахар 340 г
	Красные и розовые яблоки очистите от кожицы, а яблоки светлых сортов
не очищайте. Яблоки нарежьте дольками, удалите семенное гнездо, дольки
бланшируйте (см. Доп. информацию) 5 минут, затем сразу охладите под струей
холодной воды. Ягоды шиповника бланшируйте 5-10 минут.
	Для сиропа в кипящей воде растворите сахар.
I В банки уложите в ряд дольки яблок, на них 5-8 ягод шиповника. Заполненные
таким образом банки залейте горячим сахарным сиропом, затем стерилизуйте
(см. Доп. информацию).
	Банки герметично закупорьте, переверните вверх дном, дайте остыть.
I Храните в сухом прохладном месте.
на 6 кг яблок
• вишня 500 г
• сахар 600 г
. .вода 200г
СОК ЯБЛОЧНО-
ТЫКВЕННЫИ
на 2 кг яблок
•	тыква 300 г
•	сахар 100-150 г
БЛОКИ
ВИШНЕИ
*  Из вишни приготовьте пюре. Для этого ягоды,
удалив косточки, бланшируйте (см. Доп. инфор-
мацию), затем протрите через сито.
 Яблоки нарежьте дольками, бланшируйте
3-5 минут (см. Доп. информацию).
	Сахар растворите в кипящей воде, сироп охла-
। дите.
	Подготовленные яблоки, вишневое пюре
и сахарный сироп соедините, варите 25-30 минут
на слабом огне. Готовую массу разложите в банки,
герметично закупорьте их, переверните вверх
дном, дайте остыть.
	Храните в сухом прохладном месте.
	Тыкву мелко нарежьте, варите на пару до раз-
мягчения, затем протрите через сито.
	Из яблок отожмите сок, соедините его с тык-
венным пюре, добавьте сахар.
	Смесь прогревайте 5 минут при 95 °C, разлейте
по горячим банкам и сразу закатайте.
	Храните в сухом прохладном месте.
ДОПОЛНИТЕЛЬНАЯ
ИНФОРМАЦИЯ
При консервировании очень важна тепловая обработка. В зависимости
от вида продукта применяют бланширование, пастеризацию и стерилизацию.
Бланширование - это ошпаривание продукта или же погружение его
на несколько минут в кипящую воду. Бланшированные овощи необходимо сразу
поместить под холодную воду.
Пастеризация - это нагревание продукта до 80-90 °C. Для этого на дно ши-
рокой кастрюли уложите деревянный круг или салфетку из хлопка, сложенную
в несколько раз, налейте горячей воды и установите банки, медленно погружая
их в воду, чтобы они не лопнули. Банки должны располагаться в кастрюле так,
чтобы они не соприкасались ни со стенками посуды, ни друг с другом. При
необходимости долейте воду в кастрюлю, чтобы вода была на уровне 1-2 см
ниже края банок, если вы собираетесь закрывать их жестяными крышками.
Банки прикройте крышками. Если же вы используете стеклянные крышки,
то закупорьте банку и полностью залейте ее водой. Поместите в кастрюлю термо-
метр с поплавком и начните нагревать воду. Началом пастеризации считается
момент, когда температура воды достигает 80 °C.
Стерилизация - это нагревание продукта до 100 °C и выше. Проводят ее
так же, как и пастеризацию, но воду доводят до кипения и с этого момента ве-
дут отсчет времени: банки емкостью 0,5 л стерилизуют обычно 12-15 минут,
1-2 л - 20 минут, 3 л - 25 минут.
Храните консервы в сухом прохладном месте стемпературой 10-12 °C. Время
от времени проверяйте их, определяя качество по внешнему виду. Герметично
закрытые консервы с признаками порчи лучше уничтожить.
книг
ПО КУЛИНАРИИ
	Готовим из баранины
	Еда по-итальянски
	Волшебные горшочки
	Готовим детям
 Салаты здоровья	 Магия кофе
	Пиццы на любой вкус
	Экспресс-кухня
	Чудо-каши
	Любимые котлеты
По вопросам приобретения литературы обращайтесь:
Торговый дом «Аркаим»
Москва, 105066
ул. Нижняя Красносельская, 35, стр. 9
тел/факс (495) 589-23-30
e-mail: belova@arkaim.biz
Челябинск, 454091
ул. Карла Маркса, 38, офис 413
тел. (351) 239-15-26
e-mail: emelyanova@arkaim.biz
Отдел рекламы, корпоративных продаж
и прав:
e-mail: sales@arkaim.biz
Полная информация на сайтах:
www.arkaim.bizwww.millionmenu.ru
Интернет-магазин: shop.millionmenu.ru
Фотобанк - foto.millionmenu.ru
e-mail: hodor@arkaim.biz
Наши официальные партнеры
Челябинск, «ИнтерСервис»
тел. (351)247-74-01,247-74-02
Украина, Киев, «Казка+»
тел. (1038044) 490-35-78
Москва, «Амадеос», тел. (495) 670-04-68
Москва, «Лабиринт», тел. (495) 231-46-79
Казахстан, Алма-Ата, «Седьмойлепесток»
тел. (7272)44-70-70
Оптовые и розничные продажи
Санкт-Петербург, «Хит Книга», тел. (812) 976-90-62
Беларусь, Минск, ООО «Макбел-МЭМ»
тел. (10375)29-697-01-39
Екатеринбург, «Люмна», тел. (343) 264-23-69
Иркутск, «Продались», тел. (3952)241-777,241-786
Новосибирск, «СибВерк», тел. (383) 212-50-90
Краснодар, «Оберкоспа»
тел. (8612)62-54-97,62-20-11
Владивосток, «Илита», тел. (4232) 44-12-37
Нижний Новгород, ИП Любчанский
тел. (831)430-94-11
Ростов-на-Дону, ИП Попов, тел. (8632) 299-37-30
Пермь, ИП Зеленецкий, тел. (3422)41-11-35
Казань, «Пегас», тел. (8432) 72-34-55
Воронеж, «Амиталь», тел. (4732)23-00-02
Пятигорск, «Твоя книга», тел. (8793) 39-02-54
Екатеринбург, «100 000 книг на Декабристов»
ул. Декабристов, 51, тел. (343)370-02-41
Уфа, Изд-во ГУП РБ «Белая река»
ул. Кирова, 109, тел. (3472) 79-80-43
Благовещенск, ООО «Буквица»
ул. Б. Хмельницкого, 9, тел. (4162) 53-15-10
Сургут, «Книга СГМУТП Сургут»
ул. Маяковского, 14, тел. (3462)37-58-11
Екатеринбург, ОАО «Уральский рабочий»
пр. Ленина, 49, тел. (343) 371-39-10
Салехард, «Ямалкнига», ул. Республики, 98а
тел. (34922)4-62-17
Генеральный поставщик бумаги «Русбумторп
Москва, тел. (495)933-12-60,
933-12-61,933-12-62