Учебник кока
Справочник работника общественного питания
Руководство по приготовлению пищи в воинских частях, военно-учебных заведениях и учреждениях армии и флота
Кухня прицепная. КП-130.11
Дипломное проектирование предприятий общественного питания
Справочник по лечебному питанию для диетсестер и поваров
Как обеспечить бойцов на фронте зимой витаминами С и А
Проектирование предприятий общественного питания
Организация производства и обслуживания на предприятиях общественного питания. Учебник
Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий. для общественного питания
Современные тенденции и перспективы развития общественного питания, сервиса и туризма
Организация производства на предприятиях общественного питания:
Кулинария
Организация производства и обслуживания на предприятиях общественного питания
Памятка работника общественного питания
Инструкция по контролю за войсковым питанием
