Author: Васильева М.В.
Tags: питание приготовление пищи посуда общественное питание кулинария домашняя кулинария поваренные книги рецепты чай напитки рецепты блюд десерты салаты издательство аркаим супы серия книг семь поварят издание для досуга пряные рецепты
ISBN: 978-5-8029-2579-9
Year: 2010
СЕМЬ ПОВАРЯТ С чесноком иль с перцем, лишь бы с добрым сердцем! ПРЯНЫЕ ‘ РЕЦЕПТЫ - Издательство «Аркаим» Издательство «Казка»
УДК 641.5 ББК 36.99 П68 Пряные рецепты - Челябинск: Аркаим, 2010 - 32 с.: ил,- (Семь поварят). П68 ISBN 978-5-8029-2579-9 Натуральные пряности не только придают продуктам неповторимые опенки вкуса и аромата, но и обладают множеством полезных свойств. Готовьте такие блюда по нашим рецептам круглый год - и вы всегда будете в хорошей форме! УДК 641.5 ББК 36.99 Семь поварят Издание для досуга Пряные рецепты Блюда приготовлены в кулинарной студии издательства «Аркаим» Иллюстрации - фотостудия издательства «Аркаим» Рецепты и фотографии блюд - на сайте www.millionmenu.ru Подписано в печать 18.01.10. Формат 60x100/16. Усл. печ. л. 2,2 Заказ № У053 ООО «Издательский дом «Аркаим» 454091, г. Челябинск, ул. Карла Маркса, 38, оф. 413 Отпечатано на Украине ООО «Казка», г. Киев © ООО «Издательский дом «Аркаим», 2010 ISBN 978-5-8029-2579-9 © ООО «Издательство «Аркаим», 2010
СОДЕРЖАНИЕ Горячие бутерброды с орегано 4 Бутерброды с сыром 5 Легкий салат с базиликом 6 Салат с арахисовым соусом 7 Помидоры черри с начинкой 8 Помидоры, жаренные с креветками 9 Жюльен с куриным филе 10 Пицца «Провансаль» 11 Борщ с копченостями 12 Суп с лисичками 13 Овощные оладьи 14 Картофельная запеканка с курицей 15 Пряный рис с кунжутом 16 Спагетти с соусом из пряных трав 17 Горбушастравами 18 Жаркое из свинины с овощами 19 Гуляш с яблоками 20 Телятина с кунжутом 21 Тушеная утка по-венгерски 22 Филе курицы с ягодами можжевельника 23 Грейпфруты с корицей и ликером 24 Взбитые сливки с шоколадом 25 Мороженое с розовым перцем 26 Рогалики с корицей 27 Кофе по-австралийски 28 Чай с пряностями 29 Глёгг 30 закуски и супы 150 килокалорий 155-250 килокалорий 255-300 килокалорий основные блюда 350 килокалорий 355-450 килокалорий 455-550 килокалорий десерты 125 килокалорий 130-180 килокалорий 185-250 килокалорий
ГОРЯЧИЕ БУТЕРБРОДЫ ОРЕГАНО на 6 порций •батон 12 ломтиков • ветчина или бекон 100 г •сыр 12 ломтиков •помидоры Зшт. •яйца Зшт. • лук репчатый 1 головка • масло оливковое 3 ст. ложки • орегано сушеное 1/гч. ложки • кинза или зелень петрушки 1 пучок •соль Лук, помидоры и ветчину нарежьте кубиками. Яйца взбейте с солью и орегано. Из каждого ломтика батона удалите мякиш, нарежьте его кубиками. На разогретую с маслом сковороду выложите корочки от батона, в середи- ну которых положите нарезанные лук, помидоры, ветчину, хлебный мякиш и влейте подготовленную яичную массу. Жарьте 5 минут, затем положите сверху по ломтику сыра, накройте крышкой и прогревайте до расплавления сыра. При подаче оформите бутерброды зеленью. • Время приготовления 35 минут • •
БУТЕРБРОДЫ С СЫРОМ на 6 порций • хлеб пшеничный 12 ломтиков •сыр 160 г •майонез 1/г стакана • масло растительное 2 ст. ложки • чеснок 3зубчика • хмели-сунели ’/г ч. ложки • огурец 1 шт. •помидор 1шт. • зелень петрушки 1 пучок Сыр натрите на крупной терке, добавьте хмели-сунели, майонез и переме- шайте. Ломтики хлеба обжарьте на масле до образования золотистой корочки. Охладите. Натрите хлеб чесноком, смажьте сырной массой. Оформите бутерброды ломтиками помидора и огурца, зеленью петрушки. • Время приготовления 20 минут • НЕ®4 •
легкий салат С БАЗИЛИКОМ на б порций • салатрадиччио 4 кочана • салат зеленый 1/г кочана •перец сладкий красный 2 шт. • лук репчатый красный 1 шт. •сметана ’/гстакана •базилик 6листиков • перец зеленый горошком 1 ст. ложка Лук нарежьте кольцами. Сладкий перец, удалив плодоножки и семена с перегородками, нарежьте соломкой. Базилик мелко нарежьте. Листья зеленого салата и салата радиччио порвите и соедините с луком и сладким перцем. Посолите, добавьте листья базилика, перец го- рошком и дайте постоять 5 минут. При подаче полейте салат смета ной и оформи- те листиками базилика. •соль • Время приготовления 25 минут • 4^5 •
АЛАТ АРАХИСОВЫМ ОУСОМ на 6 порций •картофель 10 шт. • грудинка копченая 200 г •огурцысоленые 2шт. • яблоко зеленое 1шт. •лук репчатый красный 2 шт. •масло арахисовое 5 ст. ложек •уксусвинный 4ст.ложки • яичныежелтки 2шт. • чеснок 1 зубчик • зелень петрушки 1 пучок • перец белый молотый •соль Картофель отварите, охладите, очистите, на- режьте ломтиками. Г руднику нарежьте брусочками, огурцы - лом- тиками, яблоко - соломкой, лук - кубиками. Для соуса арахисовое масло взбейте бленде- ром с уксусом, яичными желтками, солью, перцем и чесноком. Овощи, грудинку и яблоко перемешайте с частью приготовленного соуса. Дайте настояться 15 минут. При подаче выложите в салатник. Оставшийся соус подайте отдельно. Пошел проведать, да и остался обедать
ПОМИДОРЫ ЧЕРРИ С НАЧИНКОЙ на б порций • помидоры черри 12 шт, •яйцавареные Зшт. • лук репчатый 1 головка • яблоко зеленое 1шт. • колбаса полукопченая 50 г • огурцы соленые 2 шт. • маслины без косточек 12 шт. •майонез Зет.ложки • сметана 2ст.ложки • горчица 1ч. ложка • лук зеленый нарезанный 1 ст. ложка • листья салата лоло-росса У помидоров срежьте верхнюю часть. Ложкой выньте часть мякоти. Для соуса майонез соедините с горчицей и сметаной, добавьте зеленый лук, посолите и перемешайте. Репчатый лук, яйца, яблоко, колбасу и огурцы нарежьте мелкими кубиками, соедините, за- правьте приготовленным соусом. Помидоры наполните приготовленной массой, каждый оформите маслиной или веточкой кресс- салата. Подавайте фаршированные помидоры на блю- де, выстеленном листьями салата лоло-росса. • Время приготовления 35 минут • •
ПОМИДОРЫ, С КРЕВЕТКАМИ на б порций •помидоры 4шт. •креветки очищенные 150 г •лук репчатый 1 головка •яйца Зшт. • масло растительное 3 ст. ложки Помидоры нарежьте кубиками. Лук нарежьте кубиками и жарьте с креветками на масле 2-3 минуты. Добавьте помидоры, слегка обжарьте. Яйца взбейте с солью и приправой, залейте овощную массу с креветками и запеките. При подаче посыпьте зеленью укропа. • зелень укропа рубленая 1 ст. ложка • Время приготовления 30 минут • приправа универсальная Около 3000 рецептов блюд с помидорами - на сайте www.millionmenu.ru
ЖЮЛЬЕН КУРИНЫМ ФИЛЕ на 4 порции • филе вареной курицы 350 г •шампиньоны 600г •лук репчатый 1шт. •сметана 1 стакан •сыртвердый 350г • бульон куриный ’/г стакана • масло растительное 3 ст. ложки • мука пшеничная 1 ст, ложка • перец черный молотый •соль Куриное филе нарежьте соломкой. Грибы нарежьте ломтиками. Лук нарежьте соломкой и обжарьте с грибами на масле, в конце жаренья посолите и поперчите. Добавьте муку и куриное филе, обжарьте. Переложите массу в кокотницы, добавьте бульон и сметану, тушите 5 минут. Посыпьте тертым сыром и запекайте, пока он не расплавится. • Время приготовления 15 минут • Около 600 рецептов блюд из курицы вы найдете на сайте www.millionmenu.ru
ПИЦЦА «ПРОВАНСАЛЬ» на 6 порций • тесто для пиццы 800 г для начинки: •сыр твердый 150 г •лукрепчатый 6головок •чеснок 1 зубчик • масло оливковое 5 ст. ложек •анчоусы 50г • молоко 1 стакан • маслины без косточек 12 шт. • базилик сушеный молотый ’/г ч. ложки • перец черный молотый •соль Лук нарежьте соломкой, чеснок мелко порубите, слегка обжарьте на масле. В конце жаренья посолите, поперчите и посыпьте базиликом. Анчоусы замочите в молоке на 20 минут, затем выньте и разрежьте пополам. Сыр натрите на крупной терке. Маслины разрежьте пополам. Тесто раскатайте в пласт толщиной 0,5 см, выложите на смазанный маслом противень, сделайте несколько проколов. Сверху выложите подготовленные лук и анчоусы, посыпьте сыром. Выпекайте пиццу до готовности.
БОРЩ С КОПЧЕНОСТЯМИ на 6 порций • бульон мясной 2 л • говядина копченая 200 г •ветчина 100 г • грудинка копченая 100 г • сосиски подкопченные 3 шт. • свекла вареная 1 шт. • капуста белокочанная 200 г • лук репчатый 1 головка • масло растительное 3 ст. ложки • чеснок рубленый 2 ст. ложки •томат-пюре 2ст.ложки •лавровыелистья 2шт. •перец душистый горошком 8 шт. Говядину, ветчину, грудинку и сосиски нарежь- те соломкой. Свеклу натрите на крупной терке. Капусту и лук нашинкуйте соломкой. Капусту обжарьте на сковороде без масла до золотистого цвета. Лук и томатное пюре спассе- руйте на масле. Процеженный бульон доведите до кипения, положите в него мясные ингредиенты и варите 15 минут. Добавьте капусту, лук с томатом и ва- рите 10 минут. Положите в суп свеклу, лавровый лист, посо- лите, поперчите и варите 5 минут. В конце при- готовления добавьте рубленый чеснок. При подаче заправьте борщ сметаной и по- сыпьте зеленью.
УП ЛИСИЧКАМИ на 6 порций • бульон куриный 2 л •лисички 450г • фасоль стручковая замороженная 150 г •картофель 6шт. •морковь 1шт. •лук репчатый 1 головка • масло растительное 6 ст. ложек •н Картофель, морковь и репчатый лук нарежьте кубиками, обжарьтес фасолью на части масла. Сырым не едят, а вареным выбрасывают. Что это? joint nmodeeif •лук-порей 50 г • яичные желтки 2 шт. •сливки 4ст.ложки • зелень петрушки рубленая 2 ст. ложки • лавровый лист 1шт. Залейте овощи горячим бульоном, добавьте лавровый лист, соль, перец и тушите 20 минут на слабом огне. Лук-порей нарежьте кубиками. Лисички промойте и обжарьте на оставшемся масле. Посолите, поперчите и вместе с луком-пореем добавьте в суп. Варите на слабом огне 15 минут. Яичные желтки взбейте со сливками и зеленью петрушки, добавьте в суп и прогрейте. • Время приготовления 55 минут
на б порций • кабачки, морковь, зеленый горошек по 300 г • мука пшеничная 150 г •яйца Зшт. •молоко 1 стакан • масло растительное 2 ст. ложки •сметана 1 стакан • приправа универсальная 3 ч. ложки • разрыхлитель для теста 1/гч. ложки •сахар 1ч. ложка •соль Овощи измельчите блендером по отдельности. В каждую овощную массу добавьте сахар, соль, приправу, по одному яйцу, муку, разрыхлитель для теста и перемешайте. Каждую массу по отдель- ности взбейте, влейте тонкой струйкой молоко, перемешайте. Обжарьте оладьи на масле до золотистого цвета. При подаче оладьи выложите на блюдо. Сме- тану или соус подайте отдельно. • Время приготовления 45 минут • Ж. Ч Грибные и капустные, лимонные и банановые, картофельные и овсяные - свыше 100 рецептов оладий - на сайте www.millionmenu.ru
КАРТОФЕЛЬНАЯ ЗАПЕКАНКА С КУРИЦЕИ на 6 порций •картофель 7шт. • мякоть курицы жареная 500 г •лукрепчатый 2головки • масло растительное 2 ст. ложки • яйцо 1шт. • маслосливочное 75г • сыр твердый тертый 2 ст. ложки •сухари панировочные 2 ст. ложки • орех мускатный тертый •соль Картофель отварите в подсоленной воде и протрите горячим. 50 г размягченного сливочного масла взбейте. Добавьте яичный желток, посолите, снова взбей- те. Полученную массу смешайте с картофелем, постепенно введите взбитый белок, приправьте мускатным орехом. Лук нарежьте кольцами и спассеруйте на рас- тительном масле. Мякоть курицы нарежьте кубиками. В смазанную маслом и посыпанную сухаря- ми форму уложите слой картофельной массы, сверху - кубики мяса и кольца лука, затем оста- вшуюся картофельную массу. Посыпьте наре- занным хлопьями оставшимся сливочным мас- лом, тертым сыром и запекайте до готовности. Подавайте запеканку горячей с листьями салата. • Время приготовления! час40 минут • I
пряный рис С КУНЖУТОМ на 6 порций •рисбасмати 300г • масло растительное 4 ст. ложки •чеснок 3зубчика • перец острый красный ’/г стручка • корень имбиря 2 см • корица молотая ’Дч. ложки • семена кардамона % ч. ложки • семена кунжута 1 ст. ложка •соль Рис обжарьте на масле до коричневого цвета. Добавьте корицу и кардамон, влейте 1/з стакана горячей воды, перемешайте. Прогрейте рис до готовности, постепенно подливая небольшими порциями воду. Чеснок, красный перец и имбирь нарежьте соломкой, добавьте к рису, посолите и переме- шайте. При подаче посыпьте рис семенами кунжута. • Время приготовления 35 минут • _А. •
I СПАГЕТТИ СОУСОМ ИЗ ПРЯНЫХ ТРАВ на 6 порций •спагетти 250г • сыр твердый тертый 5 ст. ложек • перец черный молотый •соль для соуса: • зелень петрушки, тимьяна, розмарина и майорана рубленая по 1 ст. ложке •чеснок 2зубчика Спагепи варите до готовности в подсоленной воде. Для соуса чеснок и травы измельчите с маслом блендером. Спагепи соедините с соусом, поперчите, пере- мешайте и прогрейте. При подаче посыпьте блюдо сыром и оформи- те листиками базилика. • масло оливковое 5 ст. ложек • Время приготовления 35 минут • а А А.
Гх~х T'V X ТТТТ А На всякую рыбку f I I I I \ / I I I Л едок найдется Ur Гм ША ОТРАВАМИ на 6 порций •филегорбуши 800г для маринада: • сок лимонный 4 ст. ложки • мята рубленая 2 ст. ложки • лук зеленый рубленый 2 ст. ложки • чеснок рубленый 2 ст. ложки Для маринада лук и чеснок соедините с мятой, зеленью петрушки, лимонным соком и бульоном, посолите, поперчите. Филе нарежьте порционными кусками, залейте маринадом и оставьте на 2 часа, затем обжарьте на гриле до готовности. При подаче оформите зеленью укропа. На гарнир подайте припущенные овощи. • зелень петрушки рубленая 2 ст. ложки • бульон рыбный 1 стакан • перец белый молотый • Время приготовления 2 часа 20 минут • _А _А _А •
ЖАРКОЕ СВИНИНЫ С ОВОЩАМИ на 6 порций • мякоть свинины 700 г • перец сладкий разного цвета 6 шт. •помидоры 4шт. •бульон мясной 1 стакан • масло растительное 3 ст. ложки • зелень петрушки 1 пучок • лук зеленый 1 пучок • перец черный молотый Свинину нарежьте кубиками, обжарьте на части масла до золотистого цвета. Помидоры, сделав на них крестообразные надрезы, обдайте кипятком, очистите и нарежьте кубиками. Сладкий перец, очистив от семян и плодоно- жек, нарежьте кубиками, обжарьте с помидорами на масле. Соедините с мясом, влейте бульон, посолите, поперчите и тушите 20 минут. При подаче посыпьте мелко нарезанными зеленым луком и петрушкой. •соль • Время приготовления 45 минут . A Jk Д.
С ЯБЛОКАМИ на 6 порций • мякоть говядины 500 г •яблоки Зшт. •лук репчатый 1 головка • масло растительное 2 ст. ложки • томат-пюре 1 ст. ложка • сметана 4ст.ложки • мука пшеничная 2 ст. ложки •приправа к мясу острая Угч. ложки • перец черный молотый Мясо нарежьте кубиками или брусочками, обжарьте на части масла с добавлением томата, залейте водой и тушите под крышкой. Муку подсушите без изменения цвета. Яблоки нарежьте дольками, обжарьте на оставшемся масле, соедините с мясом. Посоли- те, поперчите, добавьте приправу, нарезанный кубиками лук и тушите до готовности. В конце приготовления введите муку, перемешанную с водой и сметаной. Прогрейте. Подавайте с отварным картофелем, оформив зеленью петрушки. •соль Время приготовления 1 час 50 минут • JBl
ТЕЛЯТИНА С КУНЖУТОМ на 6 по Семена кунжута обжарьте на сухой сковороде. Охладите. Перец очистите от семян и перегородок и на- । режьте полукольцами. Чеснок мелко порубите. Мясо нарежьте брусочками, обжарьте на мас- ле до образования золотистой корочки. Добавь- те сладкий перец, чеснок и жарьте еще несколь- ко минут. Влейте соевый соус, херес, посыпьте зеленым луком, перемешайте и тушите 10 минут. При подаче посыпьте телятину семенами кун- жута. • мякоть телятины 700 г • семена кунжута 2 ст. ложки • перец сладкий зеленый 2 шт. •чеснок 2зубчика • масло растительное 4 ст. ложки •херессухой 4ст.ложки •соуссоевый 5ст.ложек • лук зеленый рубленый 2 ст. ложки • Время приготовления 20 минут • ЛЙЬ
ТУШЕНАЯ УТКА ПО-ВЕНГЕРСКИ на 6 порций • утка 1 шт. • лук репчатый 1 головка •морковь 1шт. • вино красное 1Л стакана • бульон мясной 2 стакана • масло растительное 4 ст. ложки • мукапшеничная 2ст.ложки • тимьян рубленый 1 ч. ложка • зелень укропа рубленая 1 ст. ложка • перец розовый молотый •соль Лук и морковь нарежьте соломкой. Утку разрежьте на порции, посолите, попер- чите, обваляйте в муке и обжарьте на масле до образования золотистой корочки. Куски утки выньте и обжарьте на масле лук и морковь. Вновь положите куски утки, влейте вино, бульон и тушите до готовности. В конце приготовления положите тимьян, зелень укропа, посолите и поперчите. При подаче полейте утку полученным соусом, гарнируйте отварными овощами. Оформите зе- ленью укропа. • Время приготовления 1 час •
ФИЛЕ КУРИЦЫ С ЯГОДАМИ МОЖЖЕВЕЛЬНИКА на 6 порций •филе курицы б шт. •помидоры 6шт. • лук репчатый 1 головка • масло растительное 3 ст. ложки •мед б ст. ложек • ягоды можжевельника 9 шт. • масло сливочное 3 ст. ложки • семена фенхеля 1 ч. ложка • имбирь молотый 1 ч. ложка • орехи кедровые жареные 150 г • перец душистый горошком б шт. •соль Филе слегка отбейте и обжарьте на раститель- ном масле до золотистого цвета. Помидоры и лук мелко порубите. Ягоды можжевельника разомните и жарьте несколько минут на сливочном масле с семенами фенхеля. Добавьте помидоры, лук, имбирь, перец го- рошком, посолите и прогрейте. Филе залейте полученным соусом, посолите и тушите до готовности. В конце приготовления добавьте мед. При подаче выложите филе на блюдо, посыпь- те кедровыми орехами. На гарнир можно подать банановые чипсы или картофель фри. • Время приготовления 1 час • dA jA • Ягоды можжевельника добавляют в маринады при приготовлении мяса дичи и рыбы, используют в консервировании. Все о специях и пряностях - на сайте www.millionmenu.ru
РЕИПФРУТЫ РИЦЕИ КЕРОМ на 6 порций •грейпфруты Зшт. •ликер Зет.ложки • сахар коричневый 3 ст. ложки • корица молотая ’/гч. ложки •мелисса 6листиков • вишни коктейльные 12 шт. Грейпфруты разрежьте пополам, выньте мякоть. Мякоть грейпфрутов нарежьте ломтиками, полейте ликером, перемешайте. Выложите в «чашечки» из грейпфрутов, по- сыпьте сахаром и корицей. Оформите десерт листиками мелиссы и виш- нями. • Время приготовления 20 минут • •
Лакомый кусок - напоследок 6 ВЗБИТЫЕ СЛИВКИ С ШОКОЛАДОМ на 6 порций • сливки густые 400 г •варенье вишневое 4 ст. ложки • сахарная пудра 3 ст. ложки • ванильный сахар ’/д ч. ложки • шоколад горький 200 г Сливки взбейте в пышную массу, введите сахарную пудру, варенье, ванильный сахар. Перемешайте. При подаче выложите десерт в креманки и посыпьте тертым шоколадом. Время приготовления 15 минут
Лучший кусок - для хорошего гостя! МОРОЖЕНОЕ С РОЗОВЫМ ПЕРНЕМ на 6 порций • пломбир 1 кг •цукаты 150 г • изюм без косточек 100 г • вишня 12 шт. • перец розовый молотый 1/2Ч. ложки Изюм, цукаты и вишню соедините с апельси- новым соком, цедрой, перцем и бренди. Доведи- те до кипения. Охладите. Мороженое перемешайте с приготовленной массой, выложите в форму, выстеленную пище- вой пленкой, и заморозьте. • цедра апельсина тертая 1 ч. ложка • сок апельсиновый 2 ст. ложки •бренди 4ст.ложки •шоколадфигурный 50г При подаче разрежьте мороженое на порции, оформите фигурным шоколадом. • Время приготовления 35 минут плюс замораживание Любите мороженое? Около 300 десертов и коктейлей с ним вы найдете на сайте www.millionmenu.ru
РОГАЛИКИ С КОРИЦЕИ на 6 порций • мука пшеничная 3 стакана •сметана 3стакана •яйца Зшт. • масло сливочное 3 ст. ложки •дрожжи прессованные 1 ст. ложка •сахар 1 стакан коньяк 3 ст. ложки • корица молотая ’/2 4. ложки Муку разотрите с маслом. Яйца взбейте со сметаной. Соедините, добавьте дрожжи, ко- рицу, коньяк и замесите тесто. Тесто раскатайте в пласт толщиной 0,5 см, нарежьте треугольниками и сверните их рулети- ками. Смажьте яйцом и посыпьте сахаром. Выложите рогалики на противень и выпекайте до готовности. Выложите рогалики на блюдо, посыпьте кори- цей и подавайте с фруктовым коктейлем. • Время приготовления 55 минут •
КОФЕ ПО-АВСТРАЛИИСКИ на 2 порции • кофе молотый 2 ст. ложки •вода 300г • цедра апельсина 2 полоски(7x1 см) • цедра лимона 2 полоски(2x1 см) •гвоздика 2-4бутона • сахар В джезву налейте воду, доведите ее до кипе- ния. Снимите джезву с огня, всыпьте молотый ко- фе, добавьте цедру и гвоздику. Осторожно перемешайте ложкой до образо- вания пены и поставьте на слабый огонь. Как только шапка пены поднимется, джезву снимите с огня. Дайте кофе чуть-чуть настояться, процедите и разлейте в подогретые чашки. Добавьте по вкусу сахар. • Время приготовления 15 минут
ЧАЙ С ПРЯНОСТЯМИ на 2 порции •чайлистовой 2ст.ложки •вода 2стакана • корень имбиря молотый 1ч. ложка •корица палочки • гвоздика 4бутона • мята сушеная 1ч. ложка Чай смешайте с пряностями, влейте кипящую воду и настаивайте под крышкой 6 минут. Настой процедите, добавьте сахар по вкусу, охладите. Влейте лимонный сок. Подавайте напиток с кубиками льда. • Время приготовления 35 минут • сок 3 лимонов • сахар Выпей чайку - забудешь тоску! ч Чай - прекрасное средство от стресса. Кроме того он помогает в ситуациях, когда надо принять важное решение,- выяснили английские ученые. Читайте кулинарные новости на сайте www.millionmenu.ru
ГЛЁГГ на 6 порций •винокрасное 4стакана •водка Зет.ложки •сахар Зет.ложки •корица 1 палочка •гвоздика б бутонов • корень имбиря молотый 1/г ст. ложки Ингредиенты соедините и, помешивая, про- гревайте смесь до растворения сахара. Снимите глёгг с огня, настаивайте его под крышкой не менее 30 минут. Готовый напиток еще раз прогрейте и сразу разлейте по чашкам. К напитку подайте ложку. • Время приготовления 40 минут • • изюм без косточек 100 г • миндаль рубленый 100 г
с СЕРИЯ КНИГ ПО «СЕ Витаминные заготовки Блюда с фасолью Волшебство чая Готовим к празднику Готовим с медом Пироги по-русски Заливные блюда Закуски с рыбой Чудо-каши Быстрый завтрак По вопросам приобретения литературы обращайтесь: Торговый дом «Аркаим» Челябинск, 454091, ул. Карла Маркса, 38, оф. 413 тел. (351) 239-15-26 e-mail: belaya&arkaim.biz Москва, 105066, ул. Нижняя Красносельская, 35, стр. 9 тел/факс (495) 589-23-30 Отдел маркетинга, рекламы: тел. (351) 239-15-26 e-mail: kalinina@arkaim.biz Отдел корпоративных продаж, изготовление книг на заказ тел. (351) 239-15-26 e-mail: sales@arkaim.biz exclusive@arkaim.biz Полная информация на сайтах: www.arkaim.bizwww.millionmenu.ru Интернет-магазин: shop.millionmenu.ru Фотобанк - foto.millionmenu.ru e-mail: hodor@arkaim. biz Наши официальные партнеры Челябинск, «ИнтерСервис», тел. (351) 247-74-01,247-74-02 Украина, Киев, «Казка+я, тел. (1038044) 490-35-78 Москва, «Амадеос», тел. (495) 670-04-68 Москва, «Лабиринт», тел. (495)231-46-79 Казахстан, Алма-Ата, «Седьмойлепесток» тел. (7272) 44-70-70 Оптовые и розничные продажи Санкт-Петербург, «Хит Книга», тел. (812)976-90-62 Беларусь, Минск, ООО «Макбел-МЭМ» тел. (10375)29-697-01-39 Екатеринбург, «Люмна», тел. (343)264-23-69 Иркутск, «Продались», тел. (3952) 241-777,241-786 Новосибирск, «СибВерк», тел. (383) 212-50-90 Краснодар, «Оберкоспа», тел. (8612) 62-54-97,62-20-11 Владивосток, «Плита», тел. (4232) 44-12-37 Нижний Новгород, ИП Любчанский тел. (831) 430-94-11 Ростов-на-Дону, ИП Попов, тел. (8632) 299-37-30 Пермь, ИП Зеленецкий, тел. (3422) 41-11-35 Казань, «Пегас», тел. (8432) 72-34-55 Воронеж, «Амиталь», тел. (4732) 23-00-02 Пятигорск, «Твоя книга», тел. (8793) 39-02-54 Екатеринбург, «100 000 книг на Декабристов», ул. Декабристов, 51 тел. (343) 370-02-41 Уфа, Изд-во ГУП РБ «Белая река», ул. Кирова, 109 тел. (3472) 79-80-43 Благовещенск, ООО «Буквица», ул. Б. Хмельницкого, 9 тел. (4162) 53-15-10 Сургут, «Книга СГМУТП Сургут», ул. Маяковского, 14 тел. (3462) 37-58-11 Екатеринбург, ОАО «Уральский рабочий», пр. Ленина, 49 тел. (343)371-39-10 Салехард, «Ямалкнига», ул. Республики, 98а, тел. (34922) 4-62-17 Армения, Ереван, «Букинист», пр. Месропа Маштоца, 2 тел. (1037410) 53-74-13 Магазины Москвы ООО «Торговый Дом Книги «Москва» Москва, ул. Тверская, 8, тел. (495) 629-64-83, 797-87-17 e-mail: spravka@moscowbooks.ru www.moscowbooks.ru ООО «Библио-Глобус», Москва, ул. Мясницкая, 6/3, стр. 1 тел. (495) 781-19-00, 624-46-80 e-mail: mail@biblio-globus.ru www.biblio-globus.ru ГУП «ОЦ «Московский Дом книги» Москва, ул. Новый Арбат, 8, тел. (495) 789-35-91 e-mail: zakaz@mdk-arbat.ru www.mdk-arbat.ru ООО «Дом Книги «Молодая гвардия» Москва, ул. Большая Полянка, 28, тел. (495) 238-50-01 e-mail: lnform@bookmg.ru www.bookmg.ru Дом Книги «Медведково» Москва, Заревый проезд, 12, тел. (495)478-48-97 e-mail: manager@bearbooks.ru www.bearbooks.ru Сеть магазинов «Республика» Москва, 1-я Тверская-Ямская улица, 10 тел. (495)251-65-27,781-37-87 e-mail: adm@respublica.ru www.respublica.ru Сеть магазинов «Новый книжный» Москва, Малая Сухаревская площадь, 12, тел. (495) 937-85-81 www.nk1.ru Генеральный поставщик бумаги «Русбумторг» Москва, тел. (495)933-12-60, 933-12-61, 933-12-62