СЕМЬ
ПОВХРЯ1
МИЛЛИОН МЕНЮ
для праздников и бу
MW* fnHlKjniftenu ru
Семь поварят - ваши незаменимые помощники в будни и праздники.
Доверяйте их опыту и смело следуйте их советам!
Все блюда, рецепты которых приводятся в книге, приготовлены
и апробированы в кулинарной студии издательства «Аркаим».
Для достижения наилучшего результата используйте только качественные
продукты. Семь поварят всегда выбирают продукцию компании «Макфа».
ГОТОВИМ В МИКРОВОЛНОВКЕ
м
м
МИЛЛИОН МЕНЮ

LEXAb
ПОВ \РЯ1
готовим
В МИКРОВОЛНОВКЕ
Издательство «Аркаим»
УДК 641 5
66К 36.99
Г 74
Готовим в микроволновке - Челябинск Аркаим, 2038 32 с ил (Семь
Г 74 поварят!.
ISBN 978-5-8029-2109-8
В нашу книгу вошли рецепты блюд, рассчитанные на поиттлапенир а ммкровопнсвои
леи мощностью 900 Вт (Г»М) Если мощность вашей лечи отлмжнся от указанной, сделай
ге иеобкодимые перерасчеты или уменьшит» время приготовлении
УДК6415
ББКЗ&99
Семь поварят
Издание для досуга
Готовим в микроволновке
Блюди приготовлена в кулинарной студии издательства «Аркаим»
Иллюстрации фотостудия издательства ’Аркаим»
Рецепты и фотографии блюд - на сайте www.nT4honmenu.ru
Подписано в печать 301107 Формат 60*100/16 Усл. печ. л 2.2
3а«аз№613
ООО «Издательский дом «Аркаим»
454091. г Челябинск, ул ПосIышева, 2
Отпечатано в Китае
ISBN 978 5 8029-2109 8
’ ООО «Издательский дом «Аркаим», 2008
V ООО «Издательство «Аркаим», 2008
СОДЕРЖАНИЕ
Тартинки «Экзотика»
Салат с тушеной бараниной
Лосось с острым перцем
Рулетики рыбные
Ветчина в соусе
Мясные шарики
по-полинезийски
Шашлык из цыпленка
Яичница «Сытная»
Рассольник
Овощной суп пюре
Рагу овощное
Запеканка
картофелызо-творожная
Рис с овощами
Макароны,
залеченные с i рибами
Камбала с шампиньонами
Рулетики капустные с судаком
Креветки пикантные
Свинина с абрикосами
Перец фаршированный
Курица в яблочном соусе
Пирог с лососем
Желе с курагой и вином
Десерт шоколадный
Пудинг лимонный
Персидский тутманник
Торт «Сеточка»
Горячий абрикосовым коктейль
8
10
Кэ/юрийчопо
1ПОрцИИ
поилинл
колжвсгнои
W4»ne
150 оиюкшюрии
155- ЛО «мяпсаолрии
255- 300 кигаипорим
350«.и<хжалории
355-450 киломпории
455-550 кИЛОШМОрИЙ
125 >ил! к <мюрии
130-180 киноипорим
1В5 250 млокапорий
ТАРТИНКИ
ЭКЗОТИКА»
на 2 порции
•	<ле6 пшеничный 2 ломтика
•	масло сливочное 2 ч ложки
•	велмна 60 г
•	ананас
консервированным 2 ломтика
•	сыртвердый Юг
•	паприка но клав Ч ч, ложки
Ломтики хлеба смажьте маслом Сыр
и ветчину тонко нарежьте Уложите на
ломтики хлеба ветчину, ананас, сыр,
посыпьте паприкой готовые при ПМ до
расплавления сыра
и Подааайтетартинкис маринованными
овощами
•	• •**•* **** чл*
САЛАТ .
ТУШЕНОЙ.
бараниной
на 4 порции
•	мякоть баранины ЗООг
•	папа томатная Тст ложка
•	масло сливочное 1 ст. ложка
•салат зеленый I кочан
•	помидоры 2 шт
•	авокадо 1шт
•	яйца вареные 2 шт.
•	перец красный молотый
•соль
для соуса:
•	•етнок 2 зубчика
•	упус винныи 2 ст ложки
•	iop»<i|.i 1ч ложка
•	масло
р.н титнлыюе 4 СТ лодки
	Баранину нарежьте небольшими кусочка
ми В посуду для микроволновой печи уло
жи!е кусочки баранины, сливочное масло,
злейте полстакана воды и готовые 2 минуты
приПМ Затем мясо посыпьте перцем и готовь
те еще 6 - 7 минут под крышкой при СМ
	Томатную пасу разведите небольшим коли
местком воды, салеите мясо Готовые 4 минуты
при ПМ, затем посолите Охладите.
	Зеленый салаг нашинкуйте полосками, по
мидоры и яйца нарежьте дольками. Авокадо,
удалив косточку и очистив его от кожицы, на
режьте ломтиками или кубиками.
	Чеснок порубите, соедините с порчицей
и растительным маслом Разведите уксусом
	Соедините баранину с подготовленными
овощами и яйцами, талрантте соусом и пере
мешайте
• I 1| ......... .11 Г ч I • "ч'г' "*•"* "•••“ •
ж®
ПЕРЦЕМ
на 4 порции
• филе лосося ЗООг
•	лук репчатый 1 головка
•	зелень петрушки Тпукж
•семема горчицы I ст. ложки
•	передострый 1 стручок
•	сок лимонный 1 ст ложка
•	вода 2 Стамма
•	соя»
для соуса:
•	майонез 100 г
•	сливки густые 80 г
•	горчица Ь ложка
•	перец черный молотый
	Филе лосося нарежьте порционными куска-
ми Лук нарежьте кольцами Зелень петрушки
порубите. Стручок перца измельчите, семена
слегка разотрите.
	В посуду для микроволновой печи уложите
лук, измельченный острый перец, семена гор-
чицы, посолите, влейте лимонный сок, смешан
ныи с водой. Сверху уложите рыбу. Накройте
посуду крышкой и готовые рыбу 6 минут
при ПМ Посыпьте рыбу зеленью и прогрейте
еще 30 секунд при ПМ Охладите. не вынимая
из печи.
	Майонез смешайте со сливками и горчицеи
Попермте, перемешайте
	При подаче выложите рыбу на блюд >. t и им и
те соусом Оформите тепснью И лымоти<м
• -I	|. .1.,1. г н ’ I» I, у Г|> .	. 1.1 * Л-  1“ •
РУЛЕТИКИ
РЫБНЫЕ
на 6 порций
•	трипе рыбы 900 г
•	зелень петрушки
и укропа, базилик
рублевые 6 ст ложек
•	чеснок 2 зубчика
•	морковь 2 шт.
•	масло
растительное 2 ст ложки
•	сахар 1ч ложка
•	перец душистый
горошком 4-6 шт
•	перец черный молотый
•соль
	Для начинки зелень соедините с рубленым
чесноком, посопите, поперчите, влейте масло
и перемешайте.
	Филе смажьте приготовленной начинкой,
сверните рулетиками
	В глубсжую посуду для микроволновой печи
уложите нарезанную кружочками морковь,
на нее - рыбные рулетики, добавьте немного
воды, душистый перец, сахар, посолите Готовьте
10 минут в закрытой посуде при ПМ. Охладите,
не вынимая из печи
	Подавайте рулетики с морковью, лимоном
и зеленью.
ВЕТЧИНА
В СОУСЕ
на 4 порции
•	ветчина 4/юмтикапо140г
•	пук репчатой 1 головка
•	переи сладкии красный 1шт
•	масло сливочное 1а ложка
•чеснок 1 зубчик
•помидоры 4ш'
•	сливки 250 г
•	сахар 2 ч. ложки
•	перец красный (колотый
•соль
• Лук и сладкии перец мелко порубите, со-
едините с маслом, добавив растертый с со-
лью чеснок и готовьте 5-7 минут при ПМ
 Помидоры ошпарьте и, удалив семена и ко-
жицу, мелко нарежьте Смешайте помидоры
сосливками, добавьте к овощам Приготовлен
ный соус посолите, поперчите, добавьте сахар.
• Ломтики ветчины положите в соус, готовьте
6-8 минут при ПМ
 При подаче уложите ветчину на блюдо, по
лейте соусом и посыпьте рубленой зеленью
• Времяпритото- • и	**в*	•

ШАРИКИ -
Т Л [ 1 ( \ ГТ Т 11 I I. 2 I П
на 6 порций
• гомдина 500 г
Говядину пропустите через мясорубку. Лук
мелко порубите.
•пук репчатый 1 головка
• имбирьтертый Чч ложки
•сухапм молотые 120 г
• яйцо 1ш’
•сок томатный 500 г
•сахар % ст ложки
•ананас 500 г
•перец черный молотый
•сотъ
• Соедините мясной фарш с половиной лука,
имбирем, сухарями и яйцом, посолите, лере
мешайте Из приготовленной массы сформуйте
30 шариков размером с грецкий орех, уложите
их в форму, смазанную маслом, накройте крыш
кой и готовьте 5 минут при ПМ.
Томатный сок смешайте с сахаром, перцем,
оставшимся луком и кусочками ананаса, добавь
те к мясным шарикам Готовьте в том же режиме
еще 10 минут, перемешав за это время один раз
 При подаче гарнируйте мясные шарики сала
том из свежих овощей
• Время приготовлен» 25 мищ т •	*** •
на 4 порции
•филе цыпленка 250г
•	перец спадкии 2 шт
•шампиньоны 60 г
•	мед 1ст ложка
•
•сахар 1ч ложка
•корень имбиря
молотый Ув м. ложки
• порошок чесночный
'4 ч ложки
•перец черный молотый
	Филе цыпленка нарежьте кубиками
	Для маринада смешайте соевый соус с саха
ром, чесночным порошком, имбирем и черным
перцем. Залейте приготовленным маринадом
кубики цыпленка и оставьте на 20 минут. Затем
выньте их из маринада и обсушите.
	Сладкий перец и шампиньоны нарежьте ку-
сочками, нанижите на шампуры, чередуя с куби
ками цыпленка
	Смешайте мед с частью маринада и полейте
шашлык.
	Готовые шашлык 3-6 минут приПМ
	При подаче выложите шашлык на листья зеле
ноге салаIа •
• Время приготовления 15 минут плюс маринование •	** •
ЯИЧНИЦА
«СЫТНАЯ»
на 2 порции
•	лица 2 шт
•остана 100 г
•	сыр твердый
тертый 2 п. ложки
•	масло сливочное 1а. ложка
•	зелень петрушки
рублена» 2 ч ложки
• Ветчину нарежьте кубиками, смешайте
с зеленью, чаоью сыра и выложите в фор
мы, смазанные маслом Сверху аккуратно
вылупите по одному яйцу, лосыпые оста-
вшимся сыром, сбрызните растопленным
маслом Готовые без крышки 2 минуты
при ПМ
* При подаче оформите зеленью.
Янччнца - она
и s микраяммз&г
РАССОЛЬНИК
на 2 порции
•	овядина вареная 100 г
•	картофель 2 шт
•	морковь Vi шт
•	пук репчатый Vi головки
•	корень петрушки Vi шт
•	корень сельдерея 'Л шт.
•маслотопленое 2 ч ложки
Картофель, мясо и огурец нарежьте куби
ками, лук мелко порубите, морковь и коренья
натрите на терке
Подготовленные морковь, лук и коренья
спассеруйте на масле при ПМ
Картофель, крупу, пассерованные овощи,
огурец аалейте горячим бульоном, посолите,
поперчите и варите при ПМ до готовности
•бульон мясной 3 стакана
•	огурец соленый 1шт
•	крупа пшеничная «Макфа
Vi стакана
•перец черный молотый
•соль
•сметана Зет ложки
При подаче в тарелки разложите мясо,
налейте рассольник, посыпьте его рубленой
зеленью и заправьте сметаной
МАКФА
КРУПА
жшчнН

• Время помготовления 25 «ль,  • *•** ** •
в мшювамоме
суп’/то'
ОВОШНОЙ
СУП-ПЮРЕ -
на 4 порции
• кабачки 100 г
•	кореньсельдерея ’00г
•	морковь 1 шт.
•	картофель вареный 2 шт
•	молоко 2 лакана
•соль
	Кабачки сельдерей и морковь мелко на-
режьте, талеи’е молоком и готовьте 10 минут
приПМ.
	Картофель нарежьте кубиками, добавьте
в суп, готовьте еще 3 минуты. Суп посолите
и итмельчите блендерам
	При подаче посыпьте тертым сыром
• Время приготовления 25 минут •	•
ОВОЩНОЕ
на 4 порции
•баклажан 1шт
•кабачки 400 г
•	перецсладкий 2шт
•	пук ритма <мТ 1 головка
•	чеснок 2тубника
•	лапа томатная 2 п. ложки
• масю
раггит«*>ное 4 ст ложки
•зелень укропа
рубленая 2 ст ложки
•лавровый лист 1 ш»
• перец черный молотый
•соль
	Лук и чеснок порубите. Баклажан, кабачки
и сладкий перли нарежьте кубиками Баклажан
посыпьте солью, оставьте на 15 минут, затем
промойте и обсушите.
•	Лук и чеснок готовьте на масле 2 минуты при
ПМ Положите кабачки, баклажан, сладкий
перец и готовьте еще 3 минуты
	Добавьте томаную пасту, зелень, посопите,
поперчите и готовые 6 минут За 2 минуты до
готовности положите лавровый лист.
	Выложите рагу на блюдо и подавайте
• Время пригсяовле» ия 25 мину • .А. •
КАРТОФЕЛЬНО-
на 4 порции
•картофель 3 ил
• [ворог 250 г
•	лук репчатый 1 головка
•	масло сливочное 1 ст. ложка
•сметана Уг стакана
•	яйца Зш'
•	перец чпрныл молоъ-м
•соль
Картофель готовьте в подсоленной воде
при ПМ Воду слейте, картофель подсушите при
НМ и протрите горячим
Лук нарежьте полукольцами, готовые его
на масле 5 минут при ПМ.
Картофель соедините с творогом, сметаной,
лицами, жареным луком, посолите, поперчите
Картофельно-творожную массу выложите
в смазанную маслом форму и готовьте 15 ми
нут при ПМ
При подаче запеканку разрежьте на порции,
попейте сметаной
РИС
ОВОЩАМИ
на 4 порции
•рис 200*
•	вода I стакана
•	зеленый горошек
консервированной 100 г
•	перецсладкий 2 шт.
•	кукуруза консервированная 100 г
•	масло сливочное 2 ст ложки
•	яичные желтки 4 шт.
•	отвар овощной 1 стакан
•	оорошсж карри
•	перец крас ный молотый
•	соль
	Воду посолите, доведите до кипения
приПМ Добавьте рис и готовые 10 минут,
затем откиньте на дуршлаг. Готовый рис
соедините с яичными желтками, маслом
и карри, перемешайте.
	Сладкий перец нарежьте кубиками, со-
едините с горошком, кукурузой, залейте
отваром и готовьте 5-Ь минут при ПМ
	Рис выложите кольцом в форму, в центр
уложите овощи, поперчите и прогревайте
1 минуту приПМ
	При подаче рис с овощами оформите
зеленью
• Время приггловпений 30 минут •
МАКАРОНЫ.
С ГРИБАМИ
на 4 порции
•	макароны’Мак fa*
отварные 250 г
•	грибы белые 500 г
•	масло топленое 2 ст ложки
•	лук репчатый 1 головка
•	яйца Зшт
•	молоко 1 накан
• соль
	Грибы нарежьте ломтиками и обжарьте
с рубленым луком на масле под крышкой
в режиме выше СМ. Посолите
	В смазанную маслом плоскую форму
уложите слоями половину макарон, затем -
грибы и оставшиеся макароны. Залейте
взбитыми с молоком яйцами и запекайте
при СМ и включенном григе до образова
ния золотистой корочки
	При подачи оформите листиками 6а
зилика.
• Время приготовления 5 минут
КАМБАЛА
ШАМПИНЬОНАМИ
на 2 порции
•	фигекамбаль 400 г
•	креветки очищенные 50 г
•	lUaunnnetiHDi 100'
•	пук репчатый I готовы
•	масло сливочное 1ст ложка
•	зелень петруижи 20 г
•	лимон 1Ш1
•сливки Уз стакана
•	вино белое сухое Уз стакана
•	перец черный молотый
•соль
	Камбалу посолите, поперчите, сбрызните
частью лимонногосока. Шампиньоны нарежь
те ломтиками, сбрызните оставшимся лимон
ным соком. Лук нарежьте кубиками Луки три
бы готовые на масле 2 минуты при ПМ.
	Зелень порубите, соедините тертой лимон
нои цедрой и грибной массой, перемешайте
Выложите в «мазанную маслом форму Сверху
уложите рыбу
	Сливки смешайте с вином, полейте рыбу,
накройте крышкой и готовьте 2-3 минуты при
ПМ Затем положите креветок и готовьте еще
I минуту
	При подаче оформите зеленью
• Врем» приготовления Т5 минут •
КАПУСТНЫЕ
С
на 6 порций
•	капуста белокочанная I кочан
•	филе судака 600
•	пук репчатый 1 головки
•	масло сливочное 3 ст ложки
•	сок лимонный 1 ст.ложка
•	майоран молотый 4 ч ломки
•	бульон рыбный 'Л с т акана
•	эино белое полусухое
Yiстакана
•	перец черный милел ый
•	соль
• Кочан капусты разберите на отдельные
листья и готовьте их в подсоленной воде
5 минут при СМ Затем обсушите
Филе рыбы нарежьте порционными
кусками, посолите, поперчите, посыпьте
майораном, сбрызните лимонным соком
Капустные листья положите друг на друга
по два, выложите на них рыбу, сверните
листья рулетиками
Лук порубите, добавьте масло и готовьте
1 минуту при ПМ, затем положите рулетики,
влейте бульон, вино, накройте крышкой
и готовые 12 минут при ПМ
• Время приготенления 30 минут •
КРЕВЕТКИ
I i к Л
на 4 порции
•	креветки вареные
очищенные 500 г
•	крахмал кукурузный 1 ст ложка
•	сахар 2 ст. ложки
•	ананас консервировавши 200'
•	перец сладкий 1шт
•	чеснок 2 зубчика
•	уксусяблочный бог ложек
•	соуссоевыи 1а ложки
•	сироп ананасовый 4 ст. ложки
•	помидоры 2 шт
•	перец черный молотый
Крахмал разведите небольшим ко
личеством холодной кипяченой водь,
добавьте сахар
В сироп от ананаса добавьте нарезан
ныи соломкой сладкии перец, рубленый
чеснок, уксус, соевый соус, поперчите
и готовьте 5 минут при ПМ Введите
разведенный крахмал и готовьте еще
5 минут, Положите кусочки ананаса,
ломтики помидоров и готовьте 5 минут.
Затем добавьте креветок и готовьте еще
2 минуты при СМ.
При подаче посыпьте рубленой зеле
нью. Гарнируйте рассыпчатым рисом

С АБРИКОСАМИ
на 4 порции
• мякоть свинины 500 г
•абрикосы
консервированные 300 г
•сок абрикосовый V5 стакана
•сахар 2 а ложки
•	базилик рубленый 2С! ложки
•	паприка мопс тая Иг< гожки
•	перец чертой молотый
•соль
	Свинину нарежьте порционными куска-
ми, посолите, поперчите, посыпьте сахаром
и базиликом, полейте абрикосовым соком
и готовьте 20 минут три ПМ На мясо выло
жите абрикосы. Посыпьте блюдо паприкои
и готовьте еще 5 минут.
	При подаче оформите зеленью
Время приготовления 25 минут •
ПЕРЕЦ
ФАРШИРОВАННЫМ
на 2 порции
•перецсладим 4 ил
•фарш МЯСНОЙ
(свинина с юоядиной) 200г
•	рис круглотерный > Макфа»
1пакетик
•	бульон мяснси 1'0 .!.» сна
•	томас пюре 2а ложки
•	приправа для мха
	У перцев срежьте верхнюю часть, удалиге
перегородки и семена.
	Рис в пакетике сварите, следуя указаниям на
упаковке
	Фарш смешайте с рисом и рубленым луком,
посыпьте приправой
	Наполните перцы полученной смесью, на
кройте срезанными «крышечками» и вертикаль
но поместите в форму. Залейте подсоленным
бульоном, смешанным с томатом
	1 ушите под крышкой при ПМ до размятче
ния перца
	При подаче оформите зеленью укропа.
• Время приготовления 75 мину- • ЬКт •
КУРИЦА
вждочном
на 4 порции
•	курица 1 mi
•	лук репчатый 1 соловка
• Курицу нарежьте порционными кусками,
посолите, поперчите, посыпьте карри полейте
лимонным соком и оставьте на час.
•масло растительное
4 ст. ЛОЖКИ
•	мука пшеничная 1 ст ложка
•	бульон куриный Збстаканч
 Куски курицы обжарьте на плите на части
масла, затем готовьте 4 минуты в микровол
новой печи при ПМ Переверните и готовые
еще 4 минуты.
• сок иЬлочный % стакана
• Лук порубите, готовьте на оставшемся масле
• ок лимонный Зст ложки
•порошок карри 4 ч ложки
• цедра лимонная тертая
Vi ст ложки
• перец черный молотый
•соль
2 минуты при ПМ Посыпьте мукой, переме
шайте, впейте бульон, яблочныйсок, посолите,
поперчите, посыпьте цедрой и готовьте 2 ми
нуты Положите в соус куски курицы и готовьте
10 минут при ПМ
• При подаче курицу с соусом выложите на
блюдо, посыпь е колечками зеленого лука
• Время приготовления 30 минут плюс тлтриновани<' • -А. -А. •
следуйте prunuf
на 4 порции
• филе лосося 120 г
• цуккини 2 шт
• мука пшеничная 200 г
• масло сговочное 225 г
• молоко I стакан
• яйца 2ш1
• сыр'вердьй
тертый 4 п. ложки
•кинза
рубленая 2 ст ложки
• перец <₽рчыи молотый
•соль
ПИРОГ
ЛОСОСЕМ
	Филе лосося и цуккини нарежьте ломтиками,
готовьте на половой ложке сливочного масла 3 мину-
ты при ПМ
	Муку разотрите с маслом в крошку, добэльгестоль
ко холодной воды, чтобы получилось однородное
тесто Тесто тонко раскатайте, выложите в форму,
края теста приподнимите. На тесто уложите бумагу
для выпечки и насыпьте сушеный горох Готовьте тес-
то Ю минут при СМ, затем удалите бумагу с горохом
и готовые еще 5 минут
	Выложите на вылеченную основу ломтики цуккини
и лосося, посыпьте кинзой Яйца взбейте с молоком,
посолите, поперчите, залейте этой смесью начинку.
Посыпьте сыром, оформите оставшимися ломтиками
цуккини Готовьте пирог 30 минут при СМ
	При подаче разрежьте на порции
• Время приготовлений I час •
ЖЕЛЕ
КУРАГОЙ
И ВИНОМ
на 6 порций
•	курага 250г
•	пода 500г
•	ахар 2 ст. ложки
•	желатин 2 ст. ложки
•	вино белое сухое 1 стакан
•	сок лимонный 4 ст. ложки
•	сахар ванильный 1 • ложка

	Желатин замочите в холодной кипяченой
воде до набухания
	Курагу залейте водой, посыпьте сахаром,
ванильным сахаром и готовые под крышкой
8 минут при ПМ. периодически перемеши
вая Затем введите желатин и распустите его
Влейте вино и лимонный сок. перемешайте
	Массу разлейте в формочки и охлаждайте
до застудневания
	Перед подачей формочки с желе погрузи •
те на несколько секунд в горячую воду и вы-
ложите желе на тарелки Оформите долька
ми абрикосов
А >те>бятйо
'СЛЫШАЛО вюоигыл
• Время зит обления Тчасплюохлаждение •	•
ДЕСЕРТ
ШОКОЛАДНЫЙ
на 4 порции
•	шоколад 80 г
•	молоко 500 г
•сахар 2а ложки
•крахмал
картофельный 2 Ct ложки
• какао порошок 1ч ложка
•сахар ванильный 1ч ложка
• соль
	400 г молока доведите до кипения при ПМ
Добавьте разломанный на кусочки шоколад,
расгопитеего
	Оставшееся молоко соедините с крахмалом,
сахаром, какао, ванильным сахаром и солью,
перемешайте. Приготовленную массу влейте
тонкой струйкой в растопленный шоколад,
взбейте и готовьте 6 минут при ПМ
	При подаче десерт оформите кусочками
шоколада и взбитыми сливками.
ПУДИНГ
• мука кукурузная 2 ст. ложки
• яйца 3 шт
• сок лимонный 2 о. ножки
• цедра лимонная тертая 1 ложка
на 4 порции
• творог 400 г
• пренье сахарное 1501
• масло сливочное ТОО г
	Масло готовьте при ИМ минуту, до расплавления Печенье раскрошите,
соединитес маслом и столовой ложкой сахарной пудрь, перемешайте, выло-
жите в форму, сделайте в середине углубление
	Яичные белки отделите от желтков
	Творог протрите, соедините с оставшейся сахарной пудрой, цедрой, лимон
ным соком, мукой, яичными желтками и перемешайте до получения одно
родной массы
	Белки взбейте, соедините с творожной массой, аккуратно перемешайте
и выложите в углубление массы из печенья
	Готовьте 10 минут при СМ. затем охлаждайте пудинг 2 часа.
	При подаче оформите ломтиками лимона и взбитыми сливками
• Время приготовления 30 минут плюс охлаждение •

ПЕРСИДСКИМ
ТУТМАНЙИК
на 4 порции
•	яйца 4 иг
•брьнм 200 f
•	масло сливочное
или маргарин ISO г
• кефир
или простокваша I стакан
• мукапшени-пя 150/
•вода теплая 4и тмжки
• сода нишевая 1ч п
•джем ягодный 2 / ло»«и
	Яйца разотрите с маслом, смешайте с тертом
брынзой. Добавляя понемногу воду, кефир
и муку, вымесите тесто до консистенции густой
сметаны. При необходимости добавьте еще му-
ки. Положите соду и быстро перемешайте тесто
	Смажьте форму или порционные формочки
маслом. Выложите тесто, заполняя формы на
Ут объема Готовьте 10 минут в режиме выше СМ
затем 1 минуту при ПМ Выдержите пирог 5 ми
нут вформе, затем выньте, положите на решет-
ку и дайте ему полностью остыть
	При подаче смажьте тутманник джемом
• Время приготовления 50 минут

«СЕТОЧКА»
на 6 порций
для теста:
•	крем заеарной
(пороши) 200 г
•	мука пшеничная 4 ст ложки
•	молоко Ч стакана
•	масло сливочное 2 с. ложки
•	содапищевая 1ч ложка
•	уксус 3%-и 1<т ложка
для крема:
•	сметана густая 500 г
•	сахар 200 г
для оформления?
• кокосовая стружка
2 ст ложки
• шоколад 50г
	Муку смешайте с заварным кремом и разо-
трите с размягченным маслом Разведите массу
молоком и замесите тесто. Добавьте гашенную
уксусом соду, быстро перемешайте.
	Форму смажьте маслом и, посылав полови
нои кокосовой стружки, вылейте в нее тесто
Готовьте 7-8 минут при ПМ и температуре го-
рячего воздуха 180 'С Выньте из печи и охлади •
те. Выпеченную основу разрежьте на 2 коржа
 Сметану взбейте с сахаром до образования
устойчивой гышной массы и растворения
сахара.
	Коржи смажьте кремом и уложите один на
другой Посыпьте торт оставшейся кокосовой
стружкой и оформиге сеточкой из растоплен-
ного шоколада
АБРИКОСОВЫМ
КОКТЕЙЛЬ .
на 4 порции
•	нектар или со* абрикосовый 2 л
•	сок лимонный ЮО
•	сахар 120 с
•	корица 2 лапочки
•	гвоздикамолшая 1ч ложка
	Ингредиенты коктейля соедините,
перемешайте Готовые 7 минут при ПМ,
затем удалите корицу
	Разлейте коктейль в бокалы и сразу
подавайте
• Время приготовления 10 минут •
а.
( 1РИМ книг
IK)
«□•Mb ПОВАРЯТ
•	Гогоним из баранины
	Еда по-итальянски
	Волшебные горшочки
•	Готовим детям
•	Салаты здоровья
	Пиццы на любой вкус
	Чудо-каши
	Магия кофе
	Любимые котлеты
• Пироги со всего света
По вопросам
приобретения литературы
обращайтесь:
Торговый дим «Ариям»
Месим. 165066, у/т Лимита tp*txKWKw«. 35, стр. 9
«ел/фагг <495)58923 30
е- тпя ч1иАНи1л> Ыг
ЧсчвГшп. 45409). уп Поспешен. 2
тел /351)765-87-01. 265 86 97.265 86 98. доб 229
е <паГ betfievctorium Ы/
Отдеп (тектпшн.
сортюрлтирли гтршрш и пр»
е газ1
ПоПНМ ННфОрЫвииЛ НИ (MW
m»w «КаштЬтг mmmlharvnmi гр
.<олт»7лум, -Топ-еюп-, теп (383)336 Ю 28
ЧелКмзс», >Инкр'.ерии> •
тел (351)24774 01.24! 14 02
Кип. МСТ Джс Ди» См. тел 0038044)490 35 78
Мпгтва. «Аиадеос». тел <495) 610 04 68
Моссы. «Либнрзчтт. теп (495)231 46 19
Кнпммшчуб-36.6-. rev (495)540 45 44
Оптовые я розничные продали
Мосин .*Ж 5у»». Олнм'ичгг.ии лрхтечг 16
пел 8 916692 64 81. 8 916 НМ 22 57
Осн Петербург. ТД «Лутер., тел (8)2) 315 П 65
Сини т'етерОург. «Ины». «г (812)561 97> 96
Нттлийирсс. «Сибтр»* гея <38312’2-58 )4.7)2 58 В
Игмукх. -Проявпнч-. тел <3952)241771.241186
Клбврсяп <Мирс». ля /4212)79 75-65.29 75 67
СытеслыЬург. «ветайЛ! пресс М»ди1 грзтн
гея /30)3553(769
Крлтюйер. .Когеры» теп (№12)62-54 97.62 20 И
Лнцимг н». .ИЛИМ» тел (4232)44 32 02
Тюмень -Друг-, тел /М52) 21 34 39,2134 82
Крвснмра, .бирюза», тип (3912)25 84 35.256702
У*т. .Aihw. ют (3471)503900
Уфе. .Длимиа., >en (3472)76 83 05
Семр». «Мети», w /846)992 49 88. 959 45 52
Нижниизвегсрод И!) Клатты. )еп <8312)30 02 Ю
Якк» <ч> Доз*. •Претлере тел (8632)40 12 41
Ллрми. ИЛ Зетннрим тел (3422) 41 П 35
Ккитл. •Пегес-, тел (8432) 12 34 55
Млгжшны Могилы
ООО - Торсеми Дим Книги <Мш»ли>
Моты pi leep -м. 4. те» (495) 629 64 83. 797 87 17
г niail ^n>ti»inviw<H4tXjrir n, mm яю».хиМюо*з >и
ООО -бибпиоТтю6ус‘
Моаы.уп Млсчмот, 6/3 пр <
m (495)781 19 00.624 46 80
е тпет) птл<46вА^рКЛит ,u nww (МпхУоЬш ш
ГУП «ОЦ <Мо<тоос«ий До« изиги»
Могзм. уст 16ммАрЬат. 8, ют (495) ZW 15 91
е-тпе4 гамОяиА е/ЬЛ ru лтеи» то» arbdf ги
ООО -Дам Книги -Милиции.-лзлдим»
Моим, /» больш» Лоллни. 28. ют (495) 238-50-01
с тли |п(огт«Ло<жя>дзи ист ЬкЛспд ср
Сети емтятм i тг/ширкспи -fee Кмпгесе
тел (495) 16606 35. Кб-05-44
e-mal othce&top knrge т
ООО -букбери-
Мотеы. Нйги.'тиибрымд 17. пр, (
тел (495) 702 № 79.202-61 92
е-тпа2 TntceHnretnry >u mm tootwrry ги
ООО »<ии»н1*э»
Мк.ы ус. Ниинересьытеесап. 2
гея (495) 915 00 83
e-rtui ттнЫтНеср ттнм mm.imrz.ni
Сеп. мигаэннов -Норий »«ижммй»
Mxun. ул брлтиелмоле. V. гм (495) 146-99 95
Змт книг через интернет
Мхим. интернет иегетитт imgeHeOen :р
ют (495)369 0126
е тми mformtingenypim ni mm ingenedern-u