/
Tags: журнал сельское хозяйство приусадебное хозяйство домашнее хозяйство журнал приусадебное хозяйство
ISBN: 0207-2173
Year: 1992
Text
ISSN 0207 2173
ПРИУСШШОЕ
ЮЗЯЙСТВО
Приложение к журналу «Сельская Новь». Выходит шесть раз в год
Scan: Gencik
Наши общие тревоги
УСТОИМ — какой ценой?
Друзья!
Вступая в новый, 1992 год, мы обращаемся к вам со словами
признательности: спасибо, вы вновь дружно поддержали наш журнал!
Пс итогам подписки «Приусадебное хозяйство» оказалось в числе
самых популяры гх и читаемых изданий страны,
тираж его по сравненяш с 1991 годом даже вырос Солее чем
на полмиллиона экземгj яров. Это значит, что вы верите нам
и поддерживаете нашу лини/э.
Но нашему журналу нынче приходится нелегко. ,
Чтобы уцелеть, выжить в условиях прогрессирующей инфляции,
нам лришлссь пойти на повышение подписной цены.
Мера эта была вынужденной, но она, как оказалось,
далеко не компенсирует затраты на бумагу, услуги .типографии и почты.
Введение свободных цен опрокинуло все наши расчеты,
поставило «Приусадебное хозяйство» (как и подавляющее большинство
других журналов и газет) на грань экономического краха.
Мы понимаем: надо во что бы то ни ста по устоять,
сохранить всш журнал и нашу многомиллионную армию читателей.
Но нам предстоит тяжелый выбор. Возможно, придется даже менять
условия подписки (цену журнала).'
Вместе с редакциями други : журналов и газет
мы продолжаем отстаивать права и интерес*, наших читателей,
стремясь воспрепятствовать безу ’ержному повышению цен на услуги
почтовиков и транспортников, бумагу, типографские работы.
Чем кончится это противостояние, сказать пока трудно.
Во всяком случае, сегодня, когда этот номер подписывается в печать,
мы не в состоянии определить его фактическую стоимость.
Понятно только одно: внесенных вами на кодовую подписку денег
при пьшеАкних ценах едва хватит и на 4—5 месяцев.
Именно поэтому впервые за многие годы журнал придет к вам
без указания цены.
Что будет дальше? Следите за сообщениями во втором номере
«Сельской нови» (второй номер «Приусадебного хозяйства» может
не подпеть за годом дел). О том, как будут развиваться события,
мы постараемся известить вас и через другие сродства
массовой информации.
Так или иначе, не исключено, что в марте будет объявлена
так называемая дополнительная подписка на газеты и журналы.
То есть вас «попросят» компенсировать повышение стоимости услуг
почтовиков и транспортников, полиграфических работ, бумаги.
В одном вы можете быть увереты, дорогие друзья:
в повышении цены журнала не будет ни малейшего «вклада» редакции.
Наоборот, мы сделаем все от нас зависящее,
чтобы это повышение было как можно меньшим.
...Устоять, заплатив разумную цену за коренные перемены
в нашей жизни,— задача н< легкая. Решить ее можно только сообща,
взявшись за руки, помогая друг другу.
Надеемся, дорогие читатели, мы будем вместе искать выход
из трудностей. И постараемся его найти.
ДОМАШНЯЯ ФЕРМА
Коровы и свиньи
на подворье, комбикорма,
ветеринарные секреты.
Об этом «Вести с ферм»
Сегодня многие
задумываются, как
самостоятельно выделать
козью кожу и мех.
Материал «Шевро
из козлины» ответит
на многие ваши вопросы.
УРОЖАЙНЫЕ ГРЯДКИ
И на холодном севере
люди умудряются
выращивать такие
теплотребовательные
растения, как тыква
и кабачки. Подробности
см. в статье
«Щедрые неудобья».
Основная причина,
почему с каждым годом
все труднее получить
высокий урожаи огурцов —
ложная
мучнистая роса.
Читайте статью
«Эта вредоносная ЛМР».
ф
ВАШ САД
Из глубины веков дошли
до нас обрывки знаний
о магической силе
растений, единении их
с планетами
и знаками Зодиака.
Взглянуть
на растения сада
через призму истории
их возделывания,
через библейские и иные
религиозные сказания и
оккультную ботанику и
астрологию приглашает
читателя статья
«Через призму веков»,
открывающая целую серию
подобных публикаций.
©
В КОМНАТЕ И
НА БАЛКОНЕ
Можно ли выращивать
кедр в комнате?
Оказывается, можно,
если воспользоваться
техникой бонсай,
изобретенной японцами
еще в глубокой древности.
НА УСАДЬБЕ И ОКОЛО
Как определить время
па солнцу можно узнать
из статьи
«Солнечные часы».
О целебном растении,
которое встречается
в тысячу раз реже,
чем легендарный женьшень,
статья «Хато-охто»
РЕДАКЦИОННАЯ КОЛЛЕГИЯ
журнала «Сельская новь»
Главный редактор
А. Ф. Калинкнн
Редакционная группа:
В. Н. Орлов
(руководитель группы)
И. В. Стеркин
(отв. секретарь)
Л. С. Исаченко
С. JL Ковалев
(раздел «Домашняя ферма»)
А. Н. Стрнжев
(раздел «Урожайные грядки»)
Г. П. Ленская
(раздел «Ваш сад»)
Н. В. Митннкова
(раздел «На усадьбе н около»)
Н. А. Ларина
(отдел писем)
С. В. Николаева
(мл. редактор) '
Оформление художника С. Петухова
Художественно-технический
редактор Г. Г. Вабнна
Корректор Панкратова Н. В.
Общественный совет:
Белнк В. Ф.
Верещака И. Ю.
Журба О. В.
Исаева И. С.
Коненков П. Ф.
Кудрявец В. П.
Морозов А. П.
Нетеса А. И.
Попов Б. П.
Сухарь Н. Е.
Фролов Е. В.
Ярославцев Е. И.
Фотографии н рисунки
Ю. Арановского
Р. Воронова
В. Дружина
П. Истомина
С. Ковалева
С. Петухова
А. Рыжкова
Адрес редакции: 107807, ГСП-6,
Москва Б-78, Садовая-Снасская ул., 18
«Сельская новь»
Телефон 207-28-57
Информационная служба
975-45-78
Сдано в набор 01.11,. 91.
Подписано в печать 11.12.91.
Формат 70Х100‘/|"-
Бумага офсетная.
Печать офсетная. Усл. печ. л. 6,5
Усл. кр.-отт. 26,0
Уч. нзд. л. 9,54
Тираж4 97155 0 Заказ 1691
Ордена Трудового Красного Знамени
Чеховский полиграфический комбинат
Министерства печати н информации
Российской Федерации
142300, г. Чехов Московской области
1(67) 1992. Издается с 1981 г.
Москва
Выходит раз в два месяца
© Редакция «Сельская новь»
1
1*
Разговор на актуальную тему
ЖтИС ФИРМ
Домашняя
ферма
Читайте в разделе:
Вести с ферм 2
С козами иа короткой ноге .4
Не верите? Проверьте! (о крупном ро-
гатом скоте) 5
Где же взять цыплят? 6
Птицеводы, объединяйтесь! 11
Из детских анекдотов 12
Телята — на мясо 13
Сами лечим 15
Дельные советы молодым козоводам 15 '
Сено под резинкой 16
Шевро из козлины 16
Ярославские гривупы (голуби*) 18
Думаю, что из самой глубинки, юго-запад-
ного района Алтайского края, я пишу вам
первая и впервые. Выписываю «ПХ» с 1983 г.
Теперь у меня большая семья: муж, женатый
сын, замужняя дочь и еще один сын — кур-
сант мореходного училища. Держим скот
уже 13 лет, и за это время пришла к твер-
дому убеждению, что каждый житель села
вполне может прокормить себя, даже иметь
излишки для сдачи в заготконтору или
продажи иа рынке.
Мы держали кур, свиней, кроликов, но толь-
ко с приобретением коровы наше хозяйство
стало прибыльным. Опыт по уходу за ней
я набирала от людей. Свою самую первую
первотелку я раздоила до 18 л в сутки.
По нашим местам это очень высокий удой,
ведь у нас скот беспородный. И вот
в 1982 г. мне попался на глаза журнал «ПХ»,
я подписалась и благодарна ему. Научилась
очень многому, например раздаивать коров
после отела. Теперь моя Зорька дает до
30 л в сутки. Выращиваю крепких телят
(подсосным способом под коровой).
В 1,5-годовалом возрасте сдаю бычков
на мясо по 4,5 ц.
Замечу основное. Все излишки продукции
из хозяйства сдаем в местный совхоз. За это
получаем сено, солому, комбикорм, ото-
вариваемся дефицитными товарами. И это
при том, что мы держим одну корову с
приплодом, выращиваем двух взятых в су-
точном возрасте поросят: одного на «сдачу»,
другого — себе. Есть также коза и козлик
пуховые. Для летнего мяса держим двух
крольчих, от которых весной получаем
молодняк для откорма, потом подрастают
цыплята-бройлеры. В общем,
всего помаленьку.
Сейчас мы с мужем дома — я ушла с работы,
выработав для пенсии необходимый стаж,
муж — бывший шофер, на инвалидности
II группы. В огороде (всего 6 соток при
доме) прекрасно родятся помидоры, сладкий
перец, баклажаны, ягодники. У нас старень-
кий «Москвич» — косим сено на неудобьях
и перевозим на нем. Солома у нас из сов-
хоза — гречишная, овсяная, просяная,
пшеничная. Свои тыквы, свекла, картофель.
И получается, что в магазин мы ходим
только за хлебом и сахаром. Из мясных и
молочных продуктов — все свое. Сдали овощи,
молоко, мясо. И деньги получили такие,
что на жизнь хватит. Я шкурки выделываю
любые. Так что мужчины нашей семьи носят
кроличьи шапки, у всех пуховые шарфы.
Я что хочу сказать своим письмом —
не лениться бы всем нам, трудиться, так
своим хозяйством можно прожить припеваючи.
Надо, чтобы нас было побольше с сошкой,
а не с ложкой.
Л. Павленко
Алтайский край,
с. Ключи
2
Хорошо держать свиноматок. Мои две свинки
подарили нам 21 поросенка в конце марта. И из
этих поросят две свинки в следующем году
принесли мне 27 голов приплода. СтолькЬ
поросят привалило! Только трудновато сейчас
с кормами.,Тем не менее мы себя и детей своих,
проживающих отдельно, обеспечиваем мясом,
салом. За последние 5 лет сдали в заготконтору
960 кг говядины, 394 — свинины. Сдаем и тык-
венные семечки. Берем справки на получение
дефицита, но, поскольку работаем, не успеваем
ничего взять.
Мы люди небогатые. До войны родители жили
в Новороссийске, отец воевал. Дом наш немцы
разбомбили. Мама со мной, грудной, и братом
5 лет чудом спаслась и добралась в Подгорное
к родственникам. Вернулся с войны отец,
родились у меня еще два брата. В 53 года мать
умерла, и с тех пор, сколько себя помню, мы
жили в ужасной нищете, потом разбрелись кто
куда, росли как бурьян при дороге, но никто из
нас не сбился, не попай в тюрьму. Всю жизнь
карабкаемся, а жизнь все не становится лучше.
К чему я все это пишу? Думаю, людей, таких,
как мы, надо как-то воодушевлять, поддержи-
вать, чтобы не пропал интерес к нелегкому
ТРУДУ в приусадебном хозяйстве.
Т. Дудченко
Воронежская об л.,
ст. Подгорное
В «ПХ», № 3, 1990 была прекрасная статья
о дождевых и калифорнийских червях, которых
даже используют на корм.
Я живу на р. Дунае, по реке плавают разные
суда, в том числе австрийские баржи. В этой
стране человеческие порядки, и на баржах
плавают семьями, даже с детьми. На баржах,
видим, в ящиках растут зелень, овощи. В клет-
ках — куры, а то и коза. Так вот на такой барже
навоз складывают в' ящики и разводят этих
самых калифорнийских червей на корм курам.
Никакого комбикорма не надо. Неглупые люди.
Потому и живут хорошо — не ждут указаний.
Я инвалид, у меня нет ног, потерял их под
Керчью при высадке десанта, но все равно
держу кур. Корм дорогой настолько, что
содержать их не под силу. Надо завести
калифорнийских червей.
В. Лялин
г. Измаил
Я вот о чем хочу напомнить. Может, кому-то
и странно, но на сельских подворьях, колхозно-
совхозных фермах имеется навоз. Зачем же
в селе применяют химические удобрения, когда
здесь и навоза хватит на все поля и огороды?
В нашем селе, должно быть, одна я думаю, что
с химическими удобрениями мы едим яды.
Остальным ничего не докажешь. А примеров
отравлений сколько угодно. Вот пример. Купи-
ли мы 70 кг комбикорма. Как дам козам по
горстке, так после стоят и слюна изо рта бежит,
какое там молоко, уцелели бы сами-то. Одни
козы абортируют, другие приносят едва живых
козлят и сами качаются. Ядов вдоволь, удобре-
ний на полях невпроворот. Часто с хлеба пло-
хо делается.
А ядохимикатов-то у нас в церкви — бочки.
Они проржавели, яды вываливаются, и их никто
не убирает, а впритирку с ядами идет служба.
Одну пару венчали, так жениху плохо сдела-
лось возле ядов, так с венцом-то и упал,
надышался — их там горы. До каких пор все это
будет продолжаться?
Н. Каргина
Саратовская обл.,
с. Кутьино
Нынче я держу поросят, а комбикормов для
них нет. Так что сразу приучил их есть траву,
и теперь, пока не наедятся ее, не успокоятся.
Я сделал ножи для резки сена и ботвы
корнеплодов и делаю мешанки. Видел я дро-
билки, сенорезки с электроприводом, но они
опасны для работы. Рядом бывают дети, им все
интересно, и суют туда сено вместе с рукой.
Хочется, чтобы выпускали ручные корне-
и сенорезки. Именно ручные, маленькие и безо-
пасные, которые можно было бы переносить
в любое место даже бабушкам, они больше
занимаются кормлением скотины. Прикрепи
к доске — и работай.
В. Данков
г. Ижевск
Надо рассекретить все ветерийарные секреты.
Демократизация до этой службы еще не дошла.
Нашему приусадебному животноводству это
сильно вредит. Исследование скота на туберку-
лез сплошь покрыто тайной. Если владелец
потребует инструкцию по туберкулинизации
скота, ему ее просто не дадут. Ну если владелец
не верит на слово, что его корова туберкулезная,
так покажите инструкцию, доведите до его
сведения — какой должна быть реакция жи-
вотного при исследовании. А так, то ли вправду
больная, то ли обманывают. Дается ничтожно
короткий срок на уничтожение животного.
И никакой управы на заключение ветеринаров
нет.
Так же хотелось бы знать, за какие справки
какие суммы надо платить ветеринарам?
И. Худяев,
пенсионер
Днепропетровская обл.,
г. Павлоград
ОБЪЯВЛЕНИЕ
Каунасское агрокооперативное объединение
цветоводов «СОДИБА» реализует с оплатой
по перечислению или наложенным платежом
посадочный материал тюльпанов, нарциссов,
мелколуковичных (июль — сентябрь) и гладио-
лусов (15 марта — 15 мая).
Минимальная сумма заказов по каждой
культуре — 50 р.: высылается не менее 10 по-
садочных единиц каждого сорта.
По запросам высылаются прейскуранты,
бланки заказов, а также коллекции указанных
культур (без предварительного согласования).
233000, г. Каунас, Лайсвес ал., 32-6. Тел.:
20-28-78.
3
ДОМАШНЯЯ ФЕРМА
С ЮЗАМИ
НА КОРОТКОЙ НОГЕ
Знать и уметь
И так каждый день с апреля по октябрь. Впереди, как всегда,
мастер, Василий Иванович, справа •— его ученик Валерий
Три года назад мне родители
купили трех козочек и двух
козликов. Я с ними нашел
общий язык, установил друже-
ские отношения. Я их понимаю,
и они понимают меня с полусло-
ва. Если грубо прикрикнешь —
обидятся, не станут слушаться,
начнут бодаться.
«На почве» коз я подружился
с Василием Ивановичем Щерба
ковы и (он со мной на снимке).
Участник войны, человек быва-
лый, и мне с ним интересно. Как
и я — любитель козоводства.
Правда, в отличие от меня
у него большой опыт в этом
деле, он держит коз уже свыше
10 лет. Козы для него все:
свежий воздух, парное молоко,
здоровье. Летом мы вместе
пасем стадо по 3 ч утром
и вечером. ,
Я учусь в 9-м классе, за
козами ухаживаю сам. У меня
еще и теленок есть. И лишь
когда заболею, что случается
редко, мне помогают родители.
Многое в козоводстве мне под-
сказал Василий Иванович.
Взять козлятник. Он «двух-
комнатный». Первая комната
(размером 3X2X3 м) служит
животным столовой. На стенках
висят металлические кормуш-
ки-ясли (высота передней стен-
ки 50 см, глубина поверху —
30 см, ширина между металли-
ческими прутьями — 10 см).
В них закладываю сено, куку-
рузные стебли с листьями, вени-
ки. В «столовой» вырезано окно,
в нем две рамы. Полы с уклоном
для стока жижи. Вторая комна-
та (4X4X2 м) служит козам
для отдыха. Здесь два двух-
рамных окошка, поэтому в
«комнате отдыха» всегда свет-
ло. К стенкам прикреплены
полки шириной 50 см, на
которых козы спят. Из комнаты
в комнату ведут решетчатые
двери. Такие же двери навеше-
ны и на входной.
Стены сарая — двойные с
проемом в 40 см, который при
строительстве заполнили рас-
твором глины с опилками, поэ-
тому в козлятнике в холода
бывает тепло. А козам того
и надо — светло, тепло, чисто.
У нас в Донбассе отличные
условия для - содержания коз.
Холмы, поросшие травой, ку-
старником, хвойные посадки,
овраги, в рощах много травы,
родников. Здесь хорошо пасти
их. А пастьбу я начинаю в апре-
ле и кончаю в октябре. Козы
сытно наедаются, и особой под-
кормки не требуется. И все же,
чтобы они меня слушались, я их
прикармливаю зеленым горо-
хом, кукурузой, сухарями, каш-
танами. ,
Корм на зиму начинаю заго-
тавливать с начала лета. Сушу
сено, веники из молодых веток
4
любого кустарника и дерева,
а также из полыни, пижмы, но
даю их, когда козы не доятся.
На огороде выращиваю для них
тыкву, свеклу. Осенью, когда
с кукурузы снимут початки,
срубаю стебли с листьями и
складываю в сухом месте. Сгре-
баю опавшую листву, но только
сухую. Когда иду за ней, с собой
беру только мешок, а грабли
изготавливаю на месте — выби-
раю длинную палку с развил-
кой — тремя сучками на конце.
Между этими концами закреп-
ляю спираль из алюминиевой
проволоки — получаются вроде
бы зубья.
Так понемногу и собирается
запас корма. Козы в еде любят
разнообразие. С утра даю куку-
рузные стебли с листьями, в
обед пою теплой подсоленной
водой с толокном и каждой —
по венику, а вечером — вволю
хорошего пахучего сена. Пере-
падают им и сухари, сушеные
картофельные очистки, свекла,
тыква, но как подкормка.
Накануне козления ночью
наведываюсь к ним — не пропу-
стить бы, вдруг им помощь
понадобится. Когда козленок
появится на свет, обязательно
даю облизать его козе, потом
обмываю вымя раствором мар-
ганцовки и даю маленькому
пососать. Держу возле козы три
дня. В следующие дни молозиво
сдаиваю и пою козлят из бу-
тылки с соской четыре раза
в день до недельного возраста,
три раза — до месячного и два
раза до — трехмесячного. На
том молочный период для них
кончается.
Месяц я дерису козлят в кух-
не. Они очень интересные, за-
бавные. Козы у меня хотя
и непородные, но дают по
3,5 л молока в день. Парное
молоко помогает от всех бо-
лезней.
Валерий Задорожный,
девятиклассник
Луганская обл.,
п. Нижний Нагольчик
Валерий:
«Они очень
интересные,
забавные»
НЕ ВЕРИТЕ?
ПРОВЕРЬТЕ!
ДОМАШНЯЯ ФЕРМА
Мне 72 года, родилась в кресть-
янской семье, всю жизнь при
корове, изучила это животное
вдоль и поперек. Как выбрать
хорошую корову? Вопросов по
этому делу набирается много.
Как узнать, густое ли, жирное
ли у коровы молоко? Беру
ведро, обязательно сухой, и са-
жусь доить. Первый удар мо-
лочной струи говорит мне о мно-
гом. Если молоко жирное, брыз-
ги должны зависнуть на стен-
ках ведра.
Хорош ли у коровы удой?
Если у нее рога смотрят в лоб,
хвост достает колена задней
ноги и тупой, значит, удои
у коровы приличные.
Ну а телка? Как узнать,
сколько она может дать молока
после первого удоя? Кладу три
пальца с правой стороны между
ребрами, и если по ширине эти
пальцы умещаются в межре-
берье, первотелка даст 18 л.
Если у , первотеЗжи родится
бычок и в последующие отелы
также пойдут бычки, удои бу-
дут прибавляться. Ну, а вдруг
первой молодая корова принесет
телочку? Тогда удои остано-
вятся на том уровне, какой был
вслед за последним бычком.
Как узнать, стельна ли коро-
ва? Это можно, если предпола-
гаю, что половина стельности
уже есть. Утром, еще до кормле-
ния, прикладываю руку к телу
буренки возле лопаток и прово-
жу по спине. Если корова
прогибается, значит, не повез-
ло — яловая.
Бот такие у меня наблюдения.
Евдокия Дудко
Краснодарский край,
г. Тимашевск
ГДЕ ЖЕ ВЗЯТЬ
«Пишу вам по поручению со-
трудников Луганского мебель-
ного комбината. Каждую весну
у желающих приобрести су-
точный птичий молодняк возни-
кает проблема — где бы цыплят
достать? Надоело все это. В оче-
реди приходится ночами стоять
у стен инкубаторной станции.
Обращаемся к редакции с боль-
шой просьбой напечатать схему
и описание инкубатора, ко-
торый можно изготовить в до-
машних условиях. Э. Шевцова,
Луганск».
Их выводит
бывший
холодильник
Хочу поделиться опытом, как
бывший холодильник превра-
тить в инкубатор. Не потребу-
ется ни навыков в столярном
деле, ни специальности радио-
инженера. Инкубатор (рис. 1)
работает четко и безотказно.
Главная задача — подыскать
старый негодный холодильник,
корпус которого и используйте
для инкубатора. Уберем из него
морозильную камеру и прочее
оборудование, но приобретем
для будущего инкубатора два
прибора — электроконтактный
термометр и контактор-реле
КР-6 (можно и другого типа,
рассчитанного на 220 В, но
чтобы у катушки было боль-
шое сопротивление, не допу-
скающее на электроконтактном
термометре мощности более
1 Вт). А теперь ознакомимся со
схемой подключения (рис. 2).
Подсоединяем инкубатор к се-
ти напряжением 220 В, и вклю-
чаются лампы Ль Лг, Лз, Л4,
которые поднимают температу-
ру до 38°, после чего замыка-
ются контакты термометра, ка-
тушка КР1 получает питание
и размыкает контакты
КР2. При снижении температу-
ры процесс повторяется.
Лампа Л5 необходима для
более равномерного прогрева
яиц, создания нужной влаж-
ности воздуха и уменьшения
частоты срабатывания контак-
тор-реле. В дальнейшем после
подогрева яиц в зависимости от
температуры наружного возду-
ха можно выключить две или
даже три лампы, включенные
в автоматику. Это также сокра-
щает частоту срабатывания
контактор-реле. Потребляемая
мощность инкубатора в среднем
не более 40 Вт.
Вентилятор совершенно не
нужен, ведь у наседки тоже
6
его нет. Достаточно естествен-
ной циркуляции воздуха.
Устройства для поворота яиц
были бы нужны, но не настоль-
ко, чтобы усложнять и загро-
мождать конструкцию. Можно
поворачивать их вручную 3—
4 раза в сутки в дневное время.
Рис. 1. Инкубатор
из бывшего холодильника:
1 — электроконтактный
термометр; 2 — ламповая
панель; 3 — контрольный
термометр; 4 — лоток для яиц;
5 — смоченная ткань
(для увеличения)
влажной поверхности);
6 — стекло или жесть;
7 — лампа Ль (25 Вт).
Рис. 2. Схема подключения:
КТ — электроконтактный
термометр;
КР| — катушка контактор-
реле; КРг — нормально
закрытые блокировки
(контакторы КР); Л,, Лг,
Лз, Л« — лампы Р-15, 40 Вт;
лампа Лб (25 Вт),
установленная снизу,
в схему не подключается
н работает непрерывно.
Первый пробный результат
был отличней: из 40 яиц выве-
лось 36 цыплят и всё выжили.
Второй и третий раз было
несколько хуже, потому что
яйца были покупные.
Вместимость инкубатора (ка-
мера от холодильника
♦Орск-50») — 60 яиц. Можно
и больше за счет второго ряда.
Куриные яйца желательно уста-
навливать вертикально тупым
концом вверх. Я использую для
этого упаковочные картонные
лотки.
С девятого дня снижаю темпе-
ратуру до 37,5° и с девятнадца-
того дня — до 37°.
При отключении электроэнер-
гии можно поставить посуду
с горячей водой вниз вместо
лампы Jis. Однако надо быть
внимательными, и лучше недо-
греть, чем перегреть воду.
Г. Каперзов
Краснодарский край,
станица Кутаисская
В «ПХ» пишут, что инкуба-
тор достать трудно. Я сделал
сам из старого холодильника
(рис. 3) и уже третий сезон
вывожу птицу в этом аппа-
рате, в основном гусят. Ино-
гда вместе с гусиными инку-
бирую и куриные яйца. В пе-
риод выведения куриных ре-
жим не меняю, гусиные продол-
жают инкубироваться. Режим
вывода описывать не стану.
Я пользовался всеми теми, кото-
рые были опубликованы в
«ПХ». Все зависит от особенно-
стей инкубатора. На первое
время хорош будет режим, при-
веденный в журнале № 1,
1989 Л, и самодельный псих-
рометр (там же).
Теперь о схеме. Реле мо-
жет быть 12—24 В, трансфор-
матор такой же мощности. Кон-
такты реле — чем мощнее, тем
лучше.
Все мучаются вопросом, где
взять терморегулятор? Я вос-
пользовался автомобильными
датчиками, которые срабатыва-
ют при перегреве воды. Осто-
рожно спилил нижний конец
корпуса. Когда датчик открыл-
ся, круглогубцами вынул его.
Работаем очень хорошо. Регули-
ровочным винтом можно под-
строить под любую температу-
ру-
Не стану описывать схему,
по которой работает мой инку-
батор сейчас. Он полностью
автоматизирован. Реле заменил
на тиристоры. Вместо отверстий g
сверху и снизу холодильника Л
поставлен вентилятор. Влаж- 0
ность регулируется и автомати- и;
чески поддерживается на задан- №
ном уровне. Через каждый час §
лотки наклоняются под углом
45°, и яйца поворачиваются, ‘g
Поставлены аварийные датчи- §
ки. При перегреве инкубатор
отключается и после охлажде-
ния включается. Когда отклю-
Рис. 3. Инкубатор
В. Полежаева.
чают электроэнергию, подается
сигнал и включается автоном-
ное питание от аккумулятора.
Установлена и противопожар-
ная сигнализация. В случае
беды инкубатор полностью от-
ключается от сети.
Все это я сделал благодаря
журналу «ПХ». Если кто за-
интересуется схемой, могу вы-
слать.
Полежаев
Владимир Филиппович
676209, Амурская обл..
Зейский р-н, пос. Хвойный
2 Приусадебное хозяйство № 1
ДОМАШНЯЯ ФЕРМА
По модели
Якимова
В «ПХ», № 2 за 1984 г. печа-
талось описание самодельного
инкубатора по модели птицево-
да-любителя В. Якимова. Я ис-
пользовал его опыт, несколько
упростив и изменив конструк-
цию. Теперь ежегодно вывожу
по 40 цыплят за одну закладку
(больше мне не надо).
Для корпуса инкубатора взял
картонную упаковку от телеви-
зора «Рекорд». Для жесткости
и крепления арматуры сделал
каркас из реек 15X20 мм
(рис. 4, а, б, в).
В каркас вмонтировал че-
тыре фарфоровых (безопаснее
в отношении пожара) патрона.
Ввернул четыре электролампы
мощностью 25 Вт. Три из них —'
для прогрева яиц, четвертая —
для ванны-увлажнителя. Сред-
нюю лампу из трех подключаю
только в часы «пик» (с 17 до
23 ч), когда слабеет напряжение
электроподачи.
В качестве ванны-увлажните-
ля взял банку из-под сельди с не
совсем отрезанной крышкой.
Она несет двойную службу:
лучше идет испарение и ие
происходит местного перегрева
яиц, потому что банка под
крышкой.
Обязательно надо соблюсти
условие, чтобы расстояние от
лампочки до поверхности уло-
женных на решетке яиц было
17— 18 см, а под решеткой
15—17 см. Градусник поставил
большой, который вешают на
улице, скорректировал его с ме-
дицинским.
Порядок пользования. Ли-
цевая стенка полностью съем-
ная, вставная. Она с «плечика-'
ми», обтянута плотным матери-
алом (можно картоном). Укре-
пил ее закрутками. Через эту
съемную стенку вставляю лоток
для яиц, ванночку, отсюда Пере-
ворачиваю яички, меняю воду
и т. д.
За показанием термометра
наблюдаю через окошко в
крышке инкубатора (8X12 см).
Оно же служит и вентиляци-
онным отверстием. Закрываю
его стеклом, но оставляю щель
по короткой стороне 5—10 мм.
В полу, вдоль длинных сте-
нок, сделал по 3 отверстия для
вентиляции 1,5Х 1,5 см. Они по-
стоянно открыты.
Расход воды примерно пол-
стакана за сутки. Для увеличе-
Рис. 4, а. Каркас:
1 — потолочная рейка
для крепления электроламп;
2 — стойка для крепления
выключателя средней лампы;
3 — рейки 20Х 20 мм для
установки лотка-решетки
с яйцами; 4 — стойка
для крепления (изнутри)
градусника и выключателя
ванны — увлажнителя
(снаружи).
Рис. 4, б. Схема аппарата:
1 — градусник; 2 —
отражатель; 3 — ванна;
4 — ножки, рейки 20 X 20 мм.
Рис. 4, в. Деталь лотка-решетки,
ния влажной поверхности в ван-
ночку кладу тряпку, которую
через 1—2 дня стираю.
Яйца укладываю в просве-
ты между рейками — в лож-
бинки. Рейки с боков округ-
лены. На размер одного яйца
лоток не догружаю, что об-
легчает поворот яиц. Перево-
рачиваю вручную, кувырком на
180° (как показано стрелкой на
рисунке), 5—6 раз в сутки,
с интервалом 2—4 ч (утром —
до работы, в обед и вечером
2—3 раза).
Влажность не измеряю. Под-
держиваю на глазок. Лампочка
для испарения не более 25 Вт,
но лучше 15 Вт. Не выключаю
испаритель до проклевывания
яиц. Если отключить раньше, то
скорлупа будет жесткой и цып-
ленок ее не разобьет.
Никаких дополнительных
охлаждений не делаю. Охлаж-
даются яички 1—2 мин, пока их
переворачиваю. Был момент,
когда отключили электроэнер-
гию на 2 ч, но я на это время
ставил под лоток литровую
кружку с кипятком. Помог-
ло — вывод был 100-процен-
тный.
Для приема цыплят натя-
гиваю на рамку марлю, под-
вожу ее под лоток и ставлю
на два чурбачка. Ванночку
и лампу испарителя в это время
убираю.
Все оказывается очень просто.
Температуру в камере от начала
до конца поддерживаю около
39°. Были кратковременные пе-
репады от 37 до 40°, реле-то
ведь нет.
Инкубатор получился ком-
пактный, на иожках. Можно
ставить в любом углу даже
в квартире. Вредных запахов не
бывает.
И. Кулинский,
пенсионер
Целиноградская обл..
рудник Бестюбе
Не пожалейте
старый таз!
Занятие птицеводством очень
помогает не только прожить
сытно, но и успокаивать нервы
в наше суматошное время. Бы-
вает, придешь с работы уста-
лый, иной раз взвинченный.
S
Рис. 5. Инкубатор в тазиках:
1 — часть рефлектора; 2 — таз;
3 — брусочки;
4 — яйца; 5 — банка с водой;
6 — лампочка 40 Вт.
8
а стоит пойти во двор, поделать
какие-то дела в птичнике, по-
кормить кур, цыплят — и нер-
вы успокаиваются. Что же каса-
ется инкубатора в тазах, то его
сделать проще простого (рис. 5).
Поделюсь опытом.
Берем простой эмалирован-
ный тазик диаметром в верхней
части 44—45 см. На дно кладем
что-то мягкое, да хотя бы тряп-
ку какую-нибудь, вату. В центре
ставим воду в банке с низкими
краями. Вокруг — яйца в один
ряд. Накроем этот таз дру-
гим тазом и проложим между
ними брусочки из дерева толщи-
ной 0,5 см для вентиляции воз-
духа.
В центре верхнего таза про-
сверлим отверстие для электро-
провода и вставим керамиче-
скую часть электрического реф-
лектора с проводом, но без
отражателей. Снизу вкрутим
патрон для лампочки на
40 Вт. За счет этого устройства
провод не поднимается и не
опускается, а держится на од-
ном уровне.
Яйца поворачиваю изредка.
Вывод неплохой.
И. Швалов
Хабаровский край,
ст. Ленинск
«Болтуны»
не пройдут!
Ознакомился я с устройством
овоскопа заводского изготовле-
ния — хотел приобрести для
просвечивания инкубируемых
птичьих яиц, да передумал.
Пользоваться им неудобно, если
просматривать яйца разной ве-
личины. На основе этой кон-
струкции решил сделать соб-
ственный овоскоп (рис. 6). Мож-
но «просветить» хоть гусиное
яйцо, хоть голубиное, перепели-
ное, не говоря уже о курином.
Сделать такой аппаратик под
силу каждому.
Основные материалы — это
лист жести толщиной 0,5 мм
и фанера толщиной 10 мм. Из
жести я согнул цилиндр высо-
той 300 мм, диаметром
130 мм. Концы жестяного листа
заклепал. Из фанеры вырезал
круг того же диаметра, что и ци-
линдр, пропустил через него
электропровод, прикрутил пат-
рон и вставил круг в ци-
линдр. Лампу ввинтил мощ-
ностью 150 Вт и вырезал окно
6Х 6 см в цилиндре так, чтобы
оно оказалось на уровне лам-
почки.
Рис. 6. Овоскоп:
1 — цилиндр; 2 — квадратная
форма; 3 — крут из фанеры;
4 — заклепки.
Из куска такой же жести
сделал квадратную форму (то-
же проклепал) длиной
160 мм. Она должна плотно
входить в окно, вырезанное
в цилиндре. Далее из фанеры
вырезал квадратики 6X6 см,
а в них отверстия для яиц
разнообразной величины. Один
квадрат вынимается, другой,
более подходящий, вставляется.
Просвечиваем яйца во время
инкубации, «болтунов» выявля-
ем и вынимаем.
В. Хорошилов
Ставропольский кр.,
с. Шпаковское
Без зубчиков
обойдемся
Купил инкубатор «Наседка»
Винницкого завода и сделал
небольшое, но существенное
Рис. 7. Подправленный лоток.
усовершенствование. В инку-
бационный лоток помещается
24—26 гусиных яиц (по ин-
струкции — 24). Для увеличе-
ния емкости я сделал следую-
щие перемены: согнул плоско-
губцами «зубчики» металлнче-
сьой рамы лотка до прикоснове-
ния с каркасом (рис. 7). Таким
образом удалось увеличить объ-
ем лотка и соответственно коли-
чество яиц гусиных — до
35 штук! С технической сторо-
ны инкубатор выдерживает та-
кую нагрузку (испытан на прак-
тике).
Остается пожелать всем, кто
занимается птицеводством,
побольше здоровых цыплят!
Ф. Матиенко,
студент сельхозинститута
г. Кишинев
По соседству
с пчелами
Нина Ивановна Колоший из
Амурской области уверяет, что
из улья, когда в нем нет пчел,
домашний инкубатор получа-
ется не хуже заводского. Ее муж
так и сделал. Взял двхкорпус-
ный улей, в нижнем корпусе
прорезал отверстие для лот-
ка, дно которого затянул сеткой,
чтобы циркулировал воздух.
Под лоток ставят воду в широ-
кой банке из-под сельди (на
5 кг).
Потолок верхнего корпуса то-
же затянут сеткой, чтобы воз-
дух «гулял». Над этим потол-
ком вмонтированы лампочки —
по две с обеих сторон по
40 Вт. Внизу этого корпуса, там
где был леток для пчел,—
естественная вентиляция. В
принципе вариант неплохой для
умельцев, имеющих к тому же
ДОМАШНЯЯ ФЕРМА
ненужные ульи.
И еще один вариант — в со-
седстве с пчелами. Д. М. Шере-
мета из Львовской области со-
общил, что в одном из специаль-
ных журналов прочитал об ис-
пользовании действующего
улья под инкубатор.
Сверх рамок чладут густую
металлическую сетку, через
ячейки которой не пролезают
пчелы. Над сеткой размещают
магазинную надставку или под-
крышник. Туда в Один ряд
закладывают около 50 яиц.
Сверху их укрывают полотном
или мешковиной и утепляющей
подушкой. Пчелы не только
обеспечивают теплом инкуба-
тор, но и лучше всякого автома-
тического устройства регулиру-
ют температуру и влажность.
2*
9
ДОМАШНЯЯ ФЕРМА
ВОТ И СКАЖЕТЕ
«СПАСИБО»
По просьбе читателей повторя-
ем советы, напечатанные в
«ПХ», № 1, 1987.
Перед началом инкубации
яиц проверяют их, подбирают
те, у которых правильная фор-
ма (не остроугольная, не особо
круглая), а также чистые, без
наплывов и трещин. Под скор-
лупой яйца есть две оболочки,
непосредственно к ней прилега-
ющие. Они плотно прижаты
друг к другу и расходятся
только в зоне пуги, образуя
воздушное пространство. В
скорлупе множество мельчай-
ших отверстий — пор для обме-
на газов яйца с внешней средой.
Самые надежные яйца, сне-
сенные 5—7 дней назад у кур,
10 дней — индеек и уток и до
15 дней со дня снесения —
у гусынь. Свежее яйцо можно
легко определить. Поверхность
его матовая, потому что сверху
ее’ покрывает надскорлупная
пленка. Она обладает бактери-
цидными свойствами, поэтому
мыть яйца перед инкубацией не
рекомендуется.
Инкубатор желательно поста-
вить в помещении, где темпера-
тура поддерживается в преде-
лах 15—22°. Отобранные яйца
закладывают в лоток, но к это-
му времени в камере аппарата
должны быть исходная темпе-
ратура выше на 1—2°, чтобы
быстрее прогреть яйца, необхо-
димые влажность и вентиляция.
Цыплята выводятся на 20—
21-й день, утята, индюшата —
26—27-й, гусята — на 29—31-й
день. В средний период инкуба-
ции температуру и влажность
поддерживают на меньшем
уровне, чем в начальный, но
вентиляцию усиливают. Во вре-
мя вывода температуру снижа-
ют еще больше, а влажность
и вентиляцию усиливают.
Для куриных яиц начальный
период длится с 1-го по 11-й
день, утиных и индюшиньщ —
с 1-го. по 13-й, гусиных — с 1-го
по 15-й день. Средний период
для всех яиц устанавливается
до начала вывода, а вывод-
ной — с того момента, как
услышат писк птенцов в яйцах.
Чем объяснить неудачи при
инкубации яиц, особенно водо-
плавающей птицы? Инкубаци-
онные качества яиц зависят
прежде всего от полноценного
кормления птицы. Если в рацио-
не самок не хватает питатель-
ных веществ, витаминов, микро-
элементов, минеральных ве-
ществ, зародыш развивается
слабо н для выхода на белый
свет у него не остается сил. Ои
погибает, так и не пробив
скорлупу. Таких птенцов назы-
вают задохликами. Они могут
появиться и в результате нару-
шения режима, и неправильно-
го поворачивания яиц в инкуба-
торе.
Именно в последние дни ин-
кубации, например, утиных и
гусиных яиц бывает наиболь-
шая смертность эмбрионов.
Причина? В основном наруше-
ние режима инкубации. Пере-
грели яйца — начнется прежде-
временный наклев и вывод.
Молодняк же бывает мелкий,
с плохо заживающей пупови-
ной. На внутренней поверхности
яйца бывают видны остатки
неиспользованного белка. Ясно,
что повышенной температурой
утенка или гусенка выжили из
яйца до срока, не дав ему взять
из материнского материала все,
что ему положено.
Большинство эмбрионов поги-
бают в яйце от удушья. К концу
инкубации у них повышается
чувствительность к недостатку
кислорода и повышенному со-
держанию углекислоты. О нару-
шении обмена узнают по накле-
ву в остром конце яиц, непра-
вильному положению эмбрио-
на. Голова у него бывает
повернута в сторону острого
конца яйца. Утята, например,
при недостаточном газообмене
совсем плохо выводятся.
Погубить эмбрионы можно
и неправильным поворачивани-
ем яиц. В таком случае они не
полностью используют белок
и плохо развиваются. Под скор-
лупой остается загустевший бе-
лок, который они не успели
взять. Если утенку или гусенку
после выведения и удается на
какое-то время остаться в жи-
вых, дни его сочтены. Проана-
лизировав обнаруженные при-
знаки при вскрытии задохли-
ков, можно установить причи-
ны, вызвавшие гибель эмбрио-
нов, н устранить ненормально-
сти в режи-.ie инкубации. В на-
чальный период инкубации
желательно поддерживать тем-
пературу на верхнем уровне яиц
в пределах 39,5—39°, в сред-
ний — 38,5, выводной — 38—
37°.
Обязательно надо перевора-
чивать яйца в лотках. Охлаж-
дать также обязательно. В та-
ком случае условия инкубации
приближаются к естественным,
как это происходит у наседки.
Особенно важно охлаждать
яйца гусей и уток. В желтке
у них больше жира, поэтому
зародыши, используя его, выде-
ляют много тепла, и если не
дать им немного остыть, они
погибнут от перегрева. В не-
большом инкубаторе, где есть
приспособление для поворачи-
вания яиц без открывания двер-
цы, операцию эту проводят
через каждые два часа, за
исключением ночи. Начинают
операцию со среднего периода.
Если такого приспособления
нет, то для охлаждения лоток
вынимают из инкубатора два
раза в сутки, соединяя повора-
чивание с охлаждением. Долго
ли охлаждать? Применяют та-
кой прием. Подносят яйцо к ве-
ку глаза, и если не почувствуют
ни тепла, ни холода — хватит.
При ручном повороте яиц их
остужают со второго дня инку-
бации до начала вывода, пока
не услышат писк изнутри или
пока не начнется наклев.
Последуйте этим советам, вот
и скажете «спасибо».
УМА У ЭТОЙ УТКИ!
Я пронаблюдала любопытный факт.
Мои мускусные утки сели на яйца
рано весной, а второй раз — в самую
жару. Читала в вПХ», что утиные
яйца надо сбрызгивать водой, но мои
утки сами умны, и без нас знают, что
делать.
Когда в жаркие дни я заглядыва-
ла в гнезда, видела, что они не сидят
на яйцах, а стоят. Охлаждают, стало
быть. Лишь вечером, когда станови-
лось прохладнее, они садились на
гнездо. Один-два раза в неделю утки
уходили купаться. Наверное, влаги,
которую они приносили на перьях,
хватало для инкубации яиц.
Утята вывелись дружно.
И. Никитина
Чимкентская обл.,
с. Чубаровка
Окончание см. на с. 19
10
ПТИЦЕВОДЫ. ОБЪЕДИНЯЙТЕСЬ!
«Станция юннатов? — улыбну-
лась женщина, вышедшая со
мной из автобуса на окраине
Волгограда.— Вверх по дороге
и налево. Там зеленый дом
с башенкой увидите. Это она
и есть».
И вот, уже пройдя мимо
мохнатого Мухтара, я вошла
в этот старый дом, построенный
еще в 1907 г. Теперь это
владение юннатов. И здесь,
я разговорилась с Ольгой Гер-
мановной Поляковой. Она ди-
ректор станции, а кроме того,
председатель областного обще-
ства любителей породной пти-
цы. Еще один наш собесед-
ник — Сергей Геннадьевич Ры-
жов. Несмотря на молодость
(недавно он закончил Волго-
градский сельхозинститут), у
него уже солидные обязанности.
Он президент недавно создан-
ной ассоциации любителей оте-
чественных пород домашней
птицы во всесоюзном масштабе
(впрочем, не знаю, как теперь
правильно и называть этот
масштаб).
Хозяева рассказывают о Вол-
гоградском обществе любителей
породной птицы. Пока оно не
так велико, 100 человек. Здесь
и работники совхозов, и частни-
ки, и дачники. Интерес к люби-
тельскому птицеводству иногда
носит даже характер небольшой
«эпидемии». Например, в обще-
ство вступили 40 работников
только из одного хозяйства —
учхоза «Горные поляны». Здеш-
ние птицеводы справедливо счи-
тают, что Волгоградская об-
ласть как будто создана для
развития птицеводства. Ведь
основной корм для птицы —
зерно. А где его больше, чем
в степных областях? Да и цены
на него сравнительно ниже.
Кроме того, убеждает Ольга
Германовна, в Волгограде рано
наступает лето. Если цыплят
вывести в феврале, то в апреле
уже можно выпустить их под
ультрафиолетовые лучи весен-
него солнышка.
На вопрос, какие породы
интересуют здешних любите-
лей, хозяева однозначно ответи-
ли — только отечественные. Это
Кучинские юбилейные, адлер-
ские серебристые, орловские
ситцевые, московские черные,
юрловские голосистые. Есть и
Репортаж
с Волгоградской
станции юннатов
немного редких пока украин-
ских ушанок.
Выставки птицы общество
пока не проводит, так как еще
молодо и достойной птицы, по
мнению придирчивых хозяев,
мало^ Лишь бы какую-нибудь
птицу демонстрировать не хо-
тят. Отбор же ее — дело долгое
и кропотливое. Ну вот, напри-
мер, чтобы отобрать на племя
юрловских, надо проверить не
только стати, но и голос. А запо-
ют «по-юрловски» они лишь
в возрасте 8—10 месяцев.
Интересуюсь, есть ли у люби-
телей зернового края проблема
с кормами. Конечно, есть, как
и везде. Но общество старается
помочь, понемногу покупает
для них корма, когда возможно.
Хозяева вздыхают: «Хорошо
бы иметь посредников!» Сами
заниматься коммерцией они
еще не могут, не хватает пока
пороху. Да и цель у них другая.
Они ведь — часть Всесоюзного
общества, держать генофонд
отечественных пород птицы —
вот одна из их задач. Но не зря
и Ольга Германовна работает не
только в обществе, но и на
станции юннатов. Воспитывать
у детей любовь к живой приро-
де, дать знания об окружающем
живом мире, научить понимать
его, может быть, увлечь птице-
водством и научить возвращать
утерянное нами по недомыс-
лию, по непониманию (как
утеряны отечественные породы
птицы), создать при обществе
птицеводов молодежную сек-
цию — вот о чем думают здесь.
Радует и настроение Волго-
градского Птицепрома. Здешние
«промышленники» понимают
любителей-птицеводов. Созда-
ны фермы по разведению птицы
пользовательных пород. Насе-
ление покупает у Птицепрома
кучинских цыплят и гусей ита-
льянской породы (она в чести
у здешних гусеводов).
Но этого мало. Из ВНИИТИП
общество получает инкубаци-
онное яйцо породной птицы,
остается вывести из него цып-
лят. И здесь на помощь прихо-
дит инкубаторы птицефабрик.
Да и спонсор не скупится.
Волгоградский Птицепром фи-
нансирует экспедицию в Сибирь
для поисков птицы исчезающих
отечественных пород. В общем,
хоть и сами не в роскоши живут,
но любителей поддерживают.
Такова позиция генерального
директора Волгоградского Пти-
цепрома Михаила Ивановича
Стрыгина.
Уважаемые работники обла-
стных птицепромов и област-
ных Советов! Оглянитесь во-
круг, обратите наконец внима-
ние на любителей, помогите им,
чем можете. Ведь создать гено-
фонд, сохранить и не потерять
породу невозможно при плохом,
недостаточном кормлении. По-
думайте, все ли вЫ сделали,
простите за громкие слова, для
возрождения, поддержания на-
ших отечественных пород пти-
цы. Не будет ли и вашей вины
в том, что со временем мы снова
будем искать юрловских, уша-
нок или какую-нибудь еще
породу?
Как опытного птицевода я
прошу Ольгу Германовну от-
крыть какой-нибудь секрет со-
держания птицы для читателей
«Приусадебного хозяйства».
Многие жалуются, что цыпля
та, купленные с фабрики, «са-
дятся на ноги». На этот случай
у директора станции есть вы-
страданный метод лечения: на-
до давать им побольше жи-
вотного корма, белковой под-
кормки — мясо, рыба, соя,
очень хорошо использовать
нут*. «При полноценном белко-
вом кормлении цыплята у нас
всегда выживали»,— сказала
Ольга Германовна.
Есть в ее копилке и совет для
начинающих перепеловодов.
Коробка или ящик для первого
жилья перепелят не должны
быть длинными. Если на одной
стороне коробки — лампочка,
а на другой — нет и температу-
ра здесь ниже хотя бы на 5°,
птенцы, попав на необогревае-
мую сторону из-под лампы,
простужаются. Перепад темпе-
ратур приводит к гибели птен-
цов и разочарованию птицевода
в интересном занятии.
ДОМАШНЯЯ ФЕРМА
* Нут — бобовое растение, зерно и
зелень которого богаты белком.
11
ДОМАШНЯЯ ФЕРМА
На прощание хозяева предло-
жили совершить маленькую
экскурсию по станции, показать
питомцев, за которыми ухажи-
вают юннаты.
Вот украинские ушанки. Они
хорошо переносят степной кли-
мат. Нипочем жара и адлерским
серебристым. Они и при 40°
в тени несутся.
Карликовые кохинхины,
словно шарики, перекатывают-
ся по загону. Воротник у них
щегольски белый. «Березовые
кохинхины»,— объяснили хо-
зяева. Есть и Кучинские Куры,
и карликовые фениксы, и крас-
ные мускусные утки.
Туда-сюда снуют по загону
белогрудые цесарки. «За рубе-
жом таких нет. Наша, отече-
ственная птица»,— похваста-
лись хозяева.
Предмет особой гордости Сер-
гея Геннадьевича Рыжова —
псковские лысые гуси. Он ведь
еще и председатель клуба люби-
телей водоплавающей птицы
отечественных пород (входит
в ту же ассоциацию). В созда-
нии большинства пород гусей
принимал участие дикий серый
гусь, а псковские лысые ведут
свою родословную от дикого
белолобого гуся. Те, которых мы
видим в загоне, были найдены
во время экспедиции в Псков-
скую область.
Много еще всяких зверей
и птиц на станции: семиречен-
ский фазан, тихорецкие индей-
ки. А вот и молодые павлины.
Самец с важным видом распу-
стил хвост, еще маленький и не
такой роскошный, как у взрос-
лых. Повадки же у юнца такие
же: встать напоказ и важно
поворачиваться в разные сторо-
ны.
Филин Филя с ампутиро-
ванным крылом подмигивал то
правым, то левым глазом и ши-
пел на нас из клетки. «Сюда все
приносят найденных больных
животных, а нам приходится
принимать их»,— говорит Оль-
га Германовна.
Да, все-таки главное здесь —
дети, забота об их воспитании
в общении с природой. Это они
ухаживают за розами в саду
и выращивают прекрасные по-
мидоры. Их заботу и ласку,
наверно, чувствуют и Филя,
и слепой мохнатый Мухтар,
и маленькая собачонка Муська,
и хомячки, и застенчивая экзо-
тическая тупайя, показавшая
мне- только нос йз отверстия
в домике. Говорят, однажды
убежал хорек, жил на воле тут
поблизости и не трогал своих
бывших соседей — кур.
Может быть, со временем
общество птицеводов-любите-
лей обретет себе более солидное
пристанище, когда расширится,
разбогатеет, а пока что станция
юных натуралистов служит
центром их объединения, и, кто
знает, возможно, это соседство
позволит обществу подготовить
себе достойную смену увле-
ченных птицеводов.
И. Горбунова
ИЗ ДЕТСКИХ
АНЕКДОТОВ,
которые прочитал в «Юном Технике»
и пересказал нам ^ома Боков (10 лет, Москва)
Учитель задал тему — написать
сочинение о молоке. Одна де-
вочка написала короче и потому
быстрее всех.
— Почему так коротко? —
спросил учитель.
— Ведь я же писала о сгу-
щенном молоке.
* * *
Покупатель спрашивает у про-
давца, почем яйца.
— За целые — 10 крон, за
битые — полкроны.
— Тогда разбейте мне 10 яиц!
Отец спрашивает у сыновей:
— Кто будет есть свинину?
— Я,— ответил один.
— Кто. будет есть утку?
— Я,— сказал тот же сын.
— Кто со мной пойдет пахать?
— Все я да я, пусть кто-нибудь
другой поработает.
* ♦ ♦
Один дядя говорит другому:
— Я знаю женщину, которая
подражает пению птиц.
— А у меня есть друг, который
умеет кричать петухом, и как
закричит, всходит солнце.
Дядя ест вишню. Его спрашива-
ют:
— Почему ты косточки не вы-
плевываешь?
— Я за косточки тоже запла-
тил.
♦ ♦ *
Учитель спрашивает ученика:
— Когда лучше срывать ябло-
ки?
— Когда садовода нет.
Ученый говорит садоводу:
— Эта яблоня у вас не будет
давать яблок, вы за ней плохо
ухаживаете.
— Конечно, не будет, ведь это
груша.
Мама:
— Где ты набрал столько ябг
лок?
Сын:
— У дяди Васи.
— А он знает об этом?
— Конечно, ведь он за мной
целый час гнался.
12
Знать и уметь
ДОМАШНЯЯ ФЕРМА
Выращивание телят условно
можно разделить на три перио-
да: молочный, или профилак-
торный, интенсивного роста,
или переходный, и заключи-
тельный — откорма. Каждый
период характеризуется опреде-
ленными условиями кормления
и содержания молодняка.
В течение первых двух часов
отела теленку выпаивают 1,5—
2 л молозива. Кормят тогда,
когда теленок встанет на ноги.
Второй раз молозиво выпаива-
ют не позднее 6 ч после рожде-
ния.
Молозивный период (5—
10 дней) — самый ответствен-
ный в жизни теленка. Основная
задача в это время — уберечь
его от заражения болезнетвор-
ными микроорганизмами и про-
студы.
Перед каждым выдаиванием
молозива вымя коровы обтира-
ют теплым влажным полотен-
цем. Первые струйки сдаивают
в отдельную посуду, так как они
могут быть сильно загрязнены.
Молозиво — полноценный
корм для новорожденных телят,
содержит белков в 5 раз больше,
чем обычное молоко, минераль-
ных веществ — в 2 раза, вита-
минов А и D — во раз, есть
специфически действующие ве-
щества, которые защищают ор-
ганизм от возбудителей болез-
ней и патогенной микрофлоры.
Первые 2—3 дня телят поят
не менее 4—5 раз в день по
1—1,5 л. Однако не следует их
перекармливать, так как это
приводит к расстройству пище-
варения и гибели животного.
Молозиво выпаивают только
в парном виде и небольшими
порциями, используя сосковую
поилку.
При высокой молочности ко-
ров рекомендуется их подлаи-
вать в промежутках между
кормлениями телят. Выдоенное
молозиво можно скармливать
взрослому молодняку.
В помещении, где содержат
теленка, необходимо поддержи-
вать температуру 15—18°, отно-
сительную влажность воздуха
не выше 70 % при хорошей
освещенности.
Подстилка должна быть су-
хой и чистой. Посуду после
каждого кормления тщательно
моют, используя дезинфициру-
ющие средства. Загрязненные
места клеток (денников) замы-
вают, систематически белят и
дезинфицируют.
Содержат телят на глубокой
подстилке. Верхний загрязнен-
ный слой регулярно удаляют.
С 2—3-недельного возраста
телят выпускают на прогулки,
продолжительность которых за-
висит от погоды и состояния их
здоровья. Начинают с 10—
15 мин, постепенно увеличива-
ют до 1—1,5 ч. С третьего —
пятого дня жизни через 1—2 ч
после выпойки молозива (моло-
ка) телятам дают кипяченую
воду (20—25°), а с двухнедель-
ного возраста им предоставляют
свободный доступ к кормушке
с высококачественным сеном
или хорошо провяленной тра-
вой.
К сочным кормам (моркови,
свекле, картофелю) молодняк
приучают с 2—3 недель, а к
концентрированным (болтушке
из просеянной овсяной или
ячменной муки) — с 3-недель-
иого возраста. Пищеваритель-
ный аппарат телят до 6-ме-
сячного возраста находится в
стадии формирования, поэтому
нежелательно скармливать
труднопереваримые корма —
ржаную и гороховую муку,
комбикорма, отходы переработ-
ки зерна, за исключением тон-
ких пшеничных отрубей.
Рекомендуем пользоваться
схемой кормления телят
(табл. 1).
Во второй период выращива-
ния у молодняка активно разви-
вается мышечная ткань. Телят
необходимо кормить так, чтобы
их живая масса к годовалому
возрасту увеличилась в 7—
8 раз по сравнению с массой при
рождении, а к 18-месячному
возрасту — в 11—12 раз. От-
кармливать можно и бычков,
и телочек. Бычки растут- значи-
тельно быстрее, чем телочки.
Ранняя кастрация бычков (в
возрасте 1—3 месяца) сопро-
вождается значительной за-
держкой развития мускульной
13
ДОМАШНЯЯ ФЕРМА
Таблица 1
МОЛОЧНЫЙ ПЕРИОД
Возраст, декады Живая масса в конце периода, кг Суточная дача кормов, кг
молоко кон- цент- раты соч- ные сено солома
цель- ное сня- тое
1 2 3 4 6 6 7 8
1-я 8 — — — — 2-я 8 — — — При- — уче- ние 3-я 8 — — — — За 1-й месяц 58 240 — — — — 4-я 8 — 0,1 При- 0,2 — уче- ние 5-я 5 3 0,4 То же 0,3 — 6-я 3 5 0,6 0,2 0,5 — За 2-й месяц 82 160 80 11 2 10 — 7-я — 8 0,6 0,3 0,7 — 8-я — Ю 0,6 0,5 0,9 — 9-я — 10 0,6 0,7 1,2 — За 3-й месяц 106 — 280 18 15 28 — 10-я _ ю 0,7 1,0 1,5 — 11-я — 10 0,7 1,3 1,7 — 12-я — 10 0,7 1,8 2,0 — За 4-й месяц 130 — 300 21 41 52 — 13-я — 8 0,8 2,0 2,5 — 14 я — 4 0,8 3,0 3,0 — 15-я — 2 0,8 4,0 4,0 — За 5-й месяц 154 — 140 24 90 95 — 16-я — — 0,8 5,5 5,0 1,0 17-я — — 0,8 7,0 5,0 1,5 18-я — — 1,0 8,5 5,0 2,0 За 6 й месяц 178 — ' — 26 210 150 45 Всего 400 800 100 358 335 45
Таблица 2
ПЕРВЫЙ ПЕРИОД ОТКОРМА (зима)
Возраст, мес Живая масса, кг Средне- суточный прирост, г Требуется на голову, в сутки, кг
сено солома сенаж корне- плоды кон- цент- ре/ты
7—8 226 800 4 2 5 1,0
9—10 271 750 5 2 5 5 1,0
11 — 12 313 700 6 2 5 5 1,0
Всего — 750 900 360 600 900 180
ткани, ранним, ожирением, поэ-
тому операцию лучше произво-
дить в возрасте 6—12 месяцев,
когда половые железы успевают
выполнить свою функцию, свя-
занную с развитием костяка
и скелетных мышц.
Телок кормят обильно, что
снижает у них половую актив-
ность, а потому повышает при-
весы.
При интенсивном откорме
молодняка до года мясо получа-
ется мраморным, высокопита-
тельным, нежным, сочным,
вкусным.
Нормы кормления при выра-
щивании молодняка с 7 мес до
года приведены в табл. 2.
Третий период — откорм.
Животные потребляют большое
количество растительных кор-
мов при сохранении оптималь-
ного роста костяка и мускулату-
ры.
При достижении животными
18-месячного возраста они долж-
ны иметь живую массу 420—
450 кг. При забое молодняка
живой массой 430—440 кг
убойный выход составляет при-
мерно 55 %.
В летний период грубые и соч-
ные корма могут быть заменены
зеленой травой. В рацион корм-
ления необходимо вводить ми-
неральные добавки (поварен-
ную соль и дикальцийфосфат).
Примерные нормы кормления
молодняка в период откорма
приведены в табл. 3.
Выращивать молодняк эконо-
мически выгодно до 18 месяцев,
только постарайтесь соблюсти
те правила, о которых мы здесь
рассказали.
Л. Бахматов,
Э. Нарбеков,
кандидаты с.-х. наук
Таблица 3
ЗАКЛЮЧИТЕЛЬНЫЙ ПЕРИОД ОТКОРМА (зима)
ОБЪЯВЛЕНИЕ
Возраст, мес Живая масса, кг Среднесу- точный прирост, г Требуется на голову в сутки, кг
сено солома сеиаж корне- плоды кон- цент- раты
13 — 14 355 700 6 2 7 5 1
15—16 397 700 6 2 10 5 1,5
17 — 18 433 600 6 — 15 3 2,0
Всего за период 433 667 1080 240 1920 780 270
Итого за 18 мес 746 2315 645 2878 1680 550
ЗААНЕНСКИЕ КОЗЫ
и РОМАНОВСКИЕ ОВЦЫ
Редакция располагает адреса-
ми владельцев животных этих
пород. Владельцы предлагают
на продажу излишки. Отдель-
ные хозяйства располагают по-
головьем с племенным свиде-
тельством.
14
НЕ ВЕРИТЕ?
ПРОВЕРЬТЕ!
Делънще советы молодым
козоводам
Сейчас многие покупают коз, но
для новичков эти животные —
полная загадка. Я обобщила
опыт старых козоводов, у кото-
рых училась, прибавила кое-что
из своих наблюдений и вот даю
советы.
Как определить, в охоте ли
коза?
Есть способ, на который козы
реагируют однотипно. Положи-
те руку на крестец и слегка
нажмите. Если прогнула позво-
ночник, ближе к задней части,
и быстро завертела хвости-
ком — в сильном азарте.
Определишь и по тому, как
коза потягивается. Если сильно
оттягивает зад — в охоте, если
потягивается вся — обкормили.
Почему долго не приходит
в охоту?
Зажирела. Давайте 3—5 дней
натощак горсть ржи или пшени-
цы и смотрите за ней — должны
появиться признаки охоты.
Как узнать, покрылась ли
она?
Молодой козочке положите
ладонь на живот. Если она его
быстро подтянет — покрылась.
Как узнать время козления?
Беспокоится, плохо ест, бо-
льше стоит, сильно отекли на-
ружные половые органы. Коза
сама подскажет — начнет от-
гребать от себя навоз. На это
место надо настелить побольше
сена, соломы, оно облюбовано
для козления.
Чем накормить после родов?
Сразу дайте теплого овсяного
пойла из толокна, без нормы,
сколько выпьет. Потом положи-
те в кормушку сено, хорошие
веники с листьями. Дня через
4—5 можно будет все давать.
Как уберечь вымя от масти-
та?
Если у козы и раньше был
мастит, то о профилактике зара-
нее подумайте, еще до оплодо-
творения. В течение 10 дней
давайте пойло с настоем укропа
(3—4 ложки залить кипятком
и настаивать 4 ч).
Мастер на все руки
Если после козления все же
возник мастит, то (из собст-
венного опыта) даю два раза
в день по 2 таблетки тетра-
циклина. Слегка разминаю за-
твердевшее вымя и провожу по
нему ладонями сверху донизу,
одновременно смазывая кам-
форным маслом. Дою как мож-
но чаще, через 4 ч — дней пять-
шесть, а после перехожу на
трехразогсе доение.
Помогает тепло. -'Сшейте на
вымя чехол из шерстяной ткани
в три слоя. Поверх него надень-
те полиэтиленовый мешок, а
сверху еще чехол, привязав
к ремню, перекинутому через
спину.
Е. Мочкаль
Полтавская обл.,
г. Дубны
СЕНО
ПОД РЕЗИНКОИ
В своем хозяйстве я испробовал
несколько вариантов кроличьих
кормушек и наконец остано-
вился вот на этой — кормушке
под резинкой, закрепленной на
дополнительной дверке (рис.).
Кормушка: 1 — дверка;
2 — резина; 3 — сено.
На фасадной стенке клетки
сделал дополнительную дверку
из теса. С внутренней ее стороны
к верхнему и нижнему краям
закрепил натянутую резинку
(медицинский жгут). Под эту
резинку и закладываю сено или
траву. При закрытой дверке
корм оказывается внутри клет-
ки. Кролики, поедая его, не
затаптывают ногами и не за-
грязняют.
А. Воробьев
Новосибирская обл.,
с. Венгерово
ДОМАШНЯЯ ФЕРМА
Нередко у животных, особенно
молодняка крупного рогатого
скота, бывают лишаи. Помогает
такой способ: один-два раза
намазать больное место отрабо-
танным тракторным или ма-
шинным маслом.
В нашем селе многие приме-
няют это средство с хорошим
результатом.
М. Беляева
с. Старонестерово,
Кемеровская обл.
Моя коза рожала первый раз.
Принесла трех козлят. Все бы
хорошо, но вот беда, послед не
выходит. Стала гладить козе
живот, массажировать его —
она живот подтянула, послед
вышел наполовину. Я гладить
перестала, и он втянулся назад.
Тогда взяла чистую тряпочку
и одной рукой стала поднимать
живот, а другой потягивать
послед наружу, но потихоньку,
чтобы не оборвался. Коза поста-
нывает, понимает, что ей помо-
гаю. И помогла. На следующий
год с другой козой произошел
такой же случай. Я и ее спасла.
Н. Жестина
г. Белгород
Выращиваем свиней, но неред-
ко у поросят бывает расстрой-
ство желудка. Лечим их черему-
хой. Собираем ее во второй
половине августа, сушим на
солнце или в печи. По мере
надобности делаем для поросят
настой: 1 стакан ягод заливаем
2 стаканами кипятка и выдер-
живаем до тех пор, пока не
остынет до комнатной темпера-
туры. Далее настой сливаем,
добавляем сахар и выпаиваем.
Заваренные ягоды тоже скарм-
ливаем. После поноса желудки
у поросят пустые, поэтому кор-
мим их почаще, но небольшими
дозами.
Семья Зеленцовых
Кировская обл.,
с. Ад жим
15
ДОМАШНЯЯ ФЕРМА
ЗАМЕТКИ
КОНСУЛЬТАНТА
Только бы радоваться, огром-
ная почта идет в адрес «До-
машней фер.лы.' с просьбами
подсказать, где можно купить
племенных животных. Инфор-
мационная служба располагает
адресами значительного коли-
чества владельцев кур редких
пород, ондатры, некоторых ви-
дов гусей, уток, цесарок, голу-
бей, перепелов... Рынок не пред-
сказуем. Что касается романов-
ских овец, их вдруг оказалось
больше, чем спрашивают. По-
ступили тревожные сигналы:
«Придется пускать чистокров-
ный молодняк под нож». Как
и два года назад трудно купить
зверька шиншиллу, тулузских
и холмогорских гусей, индеек,
нутрий, кроликов, а с прош-
лого — к ним прибавилась мус-
кусная утка красного (корич-
невого) оперения. Все также
ищут люди высокоудойных коз,
особенно зааненской . породы.
Несколько проще, стало купить
племенных козликов.
Огорчают досадные накладки
порождаемые внутренним бес-
культурьем в торговле, отсутст-
вием ответственности. Вот че-
ловек договорился с хозяином
о дне приезда, обнадежил, а
потом взял и передумал. Поло-
жим, такое может быть. Но
сообщи о том. Ведь ждут, дру-
гим покупателям отказывают.
Козленок или ягненок, естест-
венно, растет. Наступает время,
когда его ни самолетом, ни
поездом не увезешь в сумочке.
И уже дальние покупатели не
берут их. Или, каждый подав-
ший заявку на продажу живот-
ных, после реализации товара
должен о том сообщить в ин-
формационную службу, чтоб
не посылали к нему покупате-
лей напрасно.
И еще: кто нуждается в на-
шей помощи для продажи и
купли, просьба к заявкам при-
кладывать квитанцию об опла-
те информации. Оплачивать на-
до почтовым переводом по ад-
ресу: 107810, Москва, Соколь-
нический. филиал Московского
индустриального банка (Мос-
индбанк), расчетный счет
№ 1461223, МФО 201218; кви-
танцию об оплате вместе с заяв-
кой прислать нам по другому
адресу: 107807, ГСП-6, Москва
Б-78, ул. Садовая-Спасская, 18.
«Сельская новь», информацион-
ная служба.
Г. Костельнюк
Заготовь, сохрани
ШЕВРО
ИЗ КОЗЛИНЫ
Для качественной выделки ко-
жи и меха в домашних услови-
ях полезно изготовить дубиль-
ный барабан (рис.) — скорее
пойдет дело и будет обеспечена
чистота. Изготовить его лучше
из нержавеющей стали, но мож-
но приспособить и эмалиро-
ванный бак или деревянную
бочку — вмещается примерно
две козлины или овчины, три
лисьих шкуры или штук 15 бе-
лок.
Многие читатели «ПХ» про-
сят рассказать о выделке кожи
по операциям. Попытаюсь это
сделать исходя' из собственной
практики. Выделку шевро опи-
шу полностью, а меха — только
процесс Хромового дубления,
так как остальные операции
неоднократно освещались в
«ПХ».
Шевро — это кожа, выделан-
ная преимущественно из шкур
молодых коз или косуль. Она
может быть использована для
пошива курток, верха обуви,
сумок и т. д. Процесс состоит из
ряда последовательных опера-
ций, которые проводят при ком-
натной температуре.
Перед выделкой шкуры про-
мывают в двух водах.
Операции
1. Отмока. Состав ванны, то
есть содержимое барабана: для
пресно-сухого сырья (в граммах
на 1 л): поваренной соли —
20 и кремнефтористого на-
трия — 1. О заменителях крем-
нефтористого натрия подробно
рассказывалось в «ПХ»*. Учи-
тывается жидкостный коэффи-
циент — отношение обводнен-
ного и отжатого сырья к жидко-
сти (в дальнейшем — Ж.К.).
Через 10 ч добавляют еще
20 частей соли. Общая продол-
жительность обработки 20 ч.
После обработки шкуры дол-
жны быть полностью обводне-
ны. Вращать барабан по 10 мин
в час.
2. Мездрение. Мездрят ту-
пым ножом, предварительно
расстелив шкуру на доске, дви-
жениями от хвоста к шее.
* См. «ПХ», № 1—1990.
Вместо ножа можно взять ме-
таллическую щетку, но в этом
случае работать надо очень
осторожно, т’тэбы вместе с при-
резям- не снять саму кожу.
3. Обезволашивание. Приго-
товить известковое молочко (по
густоте сливок) и валить в бара-
бан при Ж.К=5. Барабан вра-
щать по 5 мин в час. Продолжи-
тельность операции — около
трех суток. Проба «на щипок»,
то есть волос, взятый в щепотку,
должен свободно отделяться от
кожи. При етих условиях волос
сгоняют тупым ножом или
скребком. Если остается подсед
(очень мелкий волос), его сгоня-
ют куском грубой ткани. После
этого сырье промывают.
4. Золение. В барабан при
Ж.К.=6 вводят 20 г гашеной
извести и 0,8 г соды питьевой на
1 л воды. Продолжитель-
ность обработки — до четырех
суток. Вращение -'—по 5 мин
в час дневного времени.
5. ' Обеззоливание, Ж.К.=6. В
барабан вводят 10 г/л сульфата
аммония (можно аммония на-
трия). Время—6 ч. Вращение
15 мин вначале, затем по 5 млн
в йас.
6. Мягчение. Наиболее до-
ступный компонент для мяг-
чения — куриный помет. Ес-
ли он сухой, то его берут
5 % от веса голья (шкуры
без волос), если сырой — то
25 %. Ж.К.= 2, время — 3 ч,
вращение — по 10 мин в час.
Качество мягчения проверяют
таким приемом: кожу собирают
в мешочек (в узел), одной рукой
узелок держат в воде, а другой
давят на мешочек. При этом
по всему мешочку должны поя-
виться пузырьки воздуха. Если
этого нет — мягчение продол-
жают. Затем снова чистка лице-
вой стороны от подседа, если он
есть, и тщательная промывка.
7. Пиклевание и дубление —
совмещенный процесс. Состав
ванны: серная кислота —
0,85 %, соль поваренная —
10 %, вода —50 % от веса го-
лья. Барабан вращают посто-
янно в течение часа. Для двух
козьих шкур в среднем расходу-
ется серной кислоты — 13 см3,
16
воды — 1,5 л (60 % от веса го-
ловы) соли поваренной — 250 г.
Через 1 ч в барабан через
люк (или горловину) залива-
ют раствор, содержащий 2,5 %
хромпика и 2 % алюминиевых
(алюмокалиевых) квасцов, раз-
веденных в воде (45 % от веса
голья). Для двух шкур расхо-
дуют: хромпика 60 г, алюмока-
лиевых квасцов — 50 г и во-
ды — 1,2 л. Вращают барабан
по 15 мин в час в течение трех
часов. После этого в самом
толстом участке кожи она дол-
жна быть насквозь прокрашена
в оранжевый цвет.
<моо
Барабан для выделки кожи
1 — корпус,
2 — привод ручной
или через электрический
редуктор,
3 — подшипники, 4 — лопасть,
5 — крышка люка
Затем в барабан заливают
13 %-ный раствор гипосульфи-
та (теосульфита) в воде — поло-
винное количество от веса го-
лья. Барабан вращают вначале
10 мин, затем по 5 мин через
каждые 15 мин. Потом в бараба-
не в три приема с проме-
жутком в 20 мин заливают
раствор (2,4—2,8 % серной кис-
лоты в воде, по количеству
равном 20 % от веса' голья)
и продолжают вращать барабан
вначале 15 мин, затем по 5 мин
через 30 мин, и так в течение
5 час. При этом оранжевый
цвет полуфабриката переходит
в зеленый.
8. Пролежка — на полиэти-
леновую пленку расстилают од-
ну шкуру, на нее вторую и за-
крывают сверху пленкой. Про-
должительность пролежки —
одни сутки, затем промывают.
9. Нейтрализация, Ж.К.=9. В
воду добавляют раствор пить-
евой соды (биокарбонат) в коли-
честве 0,4 % от веса голья.
Время обработки — 40 мин,
вращения — 10 мин вначале
и по 5 мин через 15 мин. Затем
следуют промывка и отжим,
который хорошо получается,
если пропустить через вальцы
стиральной машины.
Таким же способом можно
выделать кожу из овечьих
шкур. Однако она менее прочна,
чем шевро из козлины.
Отделка
А теперь пора окончатель-
но придать коже необходи-
мые механические свойства и
товарный вид.
1. Разбивка и расправка.
Подсохшую (но не совсем) кожу
расправляют, растягивая во
всех направлениях руками, в
том числе и лапы с хвостиком.
2. Провалка. Для этого не-
обходимы деревянные шары
диаметром не больше, чем по-
зволяет люк барабана. Враще-
ние постоянно —1—2 ч.
3. Отделка бахтармы (сто-
рона, обратная лицевой). Отде-
лывают ее на дощечке пемзой
или ее заменителями, например
наждачной бумагой. Шкуру
расстилают на доске и движени-
ями в разных направлениях до-
водят бахтарму до бархати-
стости.
4. Крашение. Лучше всего
выделанную кожу для кра-
шения сдать на фабрику химчи-
стки и крашения. Однако если
решили это делать сами, то
красить можно густой волося-
ной щеткой с низким волосом
или деревянными колодками,
обтянутыми плюшем. Красить
можно распылителем, а так-
же в барабане. В крашении
особенно важна аккуратность.
Следят, чтобы не было пропу-
ска, щетка не оставалась на
какое-то время на коже без
движения, иначе после высыха-
ния окраска не будет однород-
ной. Черный цвет можно полу-
чить из следующего состава:
солянокислый анилин — 60
г/л, бертолетова соль — 20 г/л,
медный купорос — 30 г/л.
Некоторые простые способы
крашения были описаны в
«ПХ».
Для придания коже красиво-
го внешнего вида — блеска и за-
щиты ее лицевой поверхности от
воздействия внешней среды по-
сле окраски желательно нане-
сти образующее пленку покры-
тие, например следующего со-
става (%): казеиновый клей —
100, бура — 10—15, сода каль-
цинированная —10—20, едкий
натр — 2—4, раствор аммиа-
ка — 5—15, глицерин — 15—
20. Все компоненты раство-
ряют в воде и покрывают
кожу либо распылителем, либо
кистью. Глицерин можно заме-
нить ализариновым маслом или
применить их вместе.
5. Жирование. Если шкуру
красят на . фабрике, то там, как
правило, проводят жирование.
Если это не сделано, то шкуры
после крашения жируют. Поль-
зуются таким составом: вода —
1 л, дегрин — 350 г, аммиак —
35 г, глицерин — 30 г. Дру-
гие составы жирующих сме-
сей хорошо освещены в «ПХ».
Жируют увлажненную ко-
жу со стороны бахтармы. После
этого ее растягивают прищепка-
ми и медленно высушивают.
Хромовое дубление меха,
Ж.К.=8, время — 10 ч. В ба-
рабан вводят 80 г/л нова
ренной соли и 9 ч/л гипо-
сульфита. Все это перемеши-
вают вращением барабана. Пи-
келеванный и промытый мех
закладывают в барабан и через
два часа добавляют в два прие-
ма с интервалом в 1 ч по 2 г/л
хромовых квасцов (их предва-
рительно растирают и растворя-
ют). Затем через 1 ч после второ-
го замешивания добавляют
алюминиевые (алюмокалиевые)
квасцы — 12 г/л. Вращение в
начале и в конце каждого часа
по 10 мин.
Далее! следуют Отделочные
операции, о которых рассказы-
валось в «ПХ».
И. Соколов
Калининградская обл.
Г. Неман
ДОМАШНЯЯ ФЕРМА
17
ДОМАШНЯЯ ФЕРМА
Беседы о голубях
ТТИВУНЫ
Фото теснили аборигенов. С тех пор
В. Дружина почти в каждой ярославской
голубятне можно увидеть птицу
южных пород.
Если николаевские и крю-
ковские в литературе описа-
ны довольно-таки подробно, то
о вислокрылых (южных) гриву-
нах пока еще ничего не сказано.
- По внешним признакам стати
и стилю полета вислокрылых
делят на две разновидности.
Гривуны первого типа по
размеру корпуса, форме го-
ловы, обильности и мягкости
оперения очень схожи с никола-
евскими. Тоже с гривами, но
отличаются от них большим
Вряд ли голубеводы других
городов, как наши горожане,
могут с гордостью сказать:
«А у нас в Ярославле быта
улица Голубятная, и' не где-
нибудь на окраине, а в самом
центре" рядом с Волжской набе-
режной». Но в истории нашего
города произошел неординар-
ный случай: наша милая зем-
лячка В. В. Терешкова слетала
в космос, и улица Голубятная
была названа ее именем. Жаль,
ведь в. истории отечественного
голубеводства, особенно чистых
пород, ярославские голубеводы
занимали ведущее место еще
в Х7Х в.
О недавнем прошлом «го-
лубиной охоты», как говари-
вали в старину, мы узнаем
от ныне здравствующих ярос-
лавских голубеводов С. Д. Пет-
рина, Ф. К. Суслова, В. Н. Лебе-
дева и В. В. Вершинина из
г. Рыбинска.
В начале 20-х годов ярос-
лавские голубеводы начали за-
возить из Николаева, Харькова
и Запорожья голубей южных
пород: г эивунов николаевских
(«бабочек»), крюковских, кре-
менчужских. Появились гриву-
ны в районе Красного перекопа
у Купцова, Борисова и Мед-
никова, в центре города у Рабо-
тнова и в Заволжском районе —
у Суслова. В канун Великой
Отечественной войны завезли
вислокрылых гривунов из
Прибалтики (они были с цвет-
ными перьями в хвосте) и из
Саратова (клювы их были длин-
нее, чем у привезенных из Нико-
лаева).
В 50—60-х гг. «чемоданная
миграция» южных пород голу-
бей с Ярославль достигла своего
апогея. Были"привезены тысячи
николаевских, крюковских и
вислокрылых гривунов. Голу-
би-южане почти полностью вы-
размером подхвос "иой части
и тем, что держат хвост гори-
зонтально на уровне плеч, а
длинные крылья — ниже хво-
ста. Головы у них с ярко обозна-
ченным лобным и почти отсут-
ствующим затылочным бугор-
ком (лоб крутой, затылок поло-
гий). Кажется, что голова прямо
от лба переходит в шею. Глаза
темные, небольшие, но выра-
зительные. Клюв средней дли-
ны, тонкий у голубок и немного
потолще у голубей, шея ко-
роткая, в задней части ее крас-
ное или черное пятно («грива»).
Хвост широкий, длинный, ова-
льной формы, ноги короткие,
неоперенные. Голуби этого типа
летают высоко, медленно, раз-
общенно, в настоящее время
встречаются редко.
Гривуны второго типа ме-
ньше по размеру, осанка граци-
озная, голова орешком, глаза
темные, выразительные, хвост
18
в форме лопаты, более припод-
нят, летают кругами, с^аей.
И этот тип гривунов ,в чис-
том виде в наше время встреча-
ется редко. Чаще всего видим
помеси этих двух типов южных
гривунов.
Последнее время некоторые
голубеводы из других мест вис-
локрылых (южных) гривунов
стали называть «ярославски-
ми». Это весьма лестно для нас,
ярославских голубеводов. Но
нельзя же так вольно обращать-
ся с историей этой породы.
Стараниями ярославских голу-
беводов был лишь сохранен
генофонд этой универсальной
высоколетной породы.
В результате довольно су-
рового климата Средней России
(сильные морозы, холодные
дожди) и отсутствия южного
питательного корма (просо, се-
мена подсолнуха, конопли) перо
южного гривуна с годами стало
грубее, а при постоянной трени-
ровке и естественном отборе он
стал отличаться хорошей ори-
ентацией на местности.
Более тридцати лет неизмен-
но содержат в своих хозяйствах
вислокрылых гривунов ярос-
лавские голубеводы Б. И. Ели-
сеев, А. Р. Размустов, К. Д. Глу-
ханов, Ю. А. Чулюкин,
Л. П. Лоскутов, автор этих
строк и многие другие.
В. Спиридонов
г. Ярославль
ГДЕ ЖЕ ВЗЯТЬ
ЦЫПЛЯТ?
Окончание. Начало ем. на с. 6
вынуть, а остальные обмыть теп-
лой водой, промокнуть и положить
под гусыню. Мытье яиц в процес-
се инкубации не влияет пагубно
на развитие зародыша. В против-
ном случае образуются «болтуны*.
Иногда они лопаются, пачкают
яйца. Старые опытные гусыни
поедают вытекающую жидкость,
сохраняя тем самым остальные
яйца. А начинающие гусеводы ду-
мают, что их гусыня пьет хорошие
яйца, и над такой наседкой «сгу-
щаются тучи*.
Гибель зародышей была возмож-
на и от неправильного хранения
яиц до инкубации.
t И. Гарячии
Сумская обл.,
г. Белополье
МОЖЕТ,
КОТА ПОПРОСИТЬ?
А что, это не выдумка о том, что
коты помогают наседкам.' В «ПХ*,
помнится, лет десять назад писали
об этом. И вот еще сообщение.
Я живу на Черноморском побе-
режье, зимы у нас сравнительно
теплые, но все равно бывает холодно
и сыро. И вот в такую январскую
непогодь у нас заклохтала курица.
Я жене говорю — посади ее на яйца,
а она в ответ, куда я, говорит,
цыплят дену.
Ладно. Уехала она в гости, а я
взял да и положил под курицу семь
яиц. А место она себе выбрала не'
в курятнике, а просто под крышей,
я там доски храню. Кругом сквозня-
ки. Я ее не трогаю, корм, воду даю,
а потом обратил внимание: что это
мой кот туда бегает. Ничего ему не
говорю, не прогоняю. А однажды
слышу во дворе: ко-ко-ко. Пошел
проверить, смотрю, мой кот на
гнезде лежит. Я не тронул его, стал
тут работать, наблюдать. Квочка
нагулялась и идет на гнездо. Кот
ушел. Выходит, они вдвоем на
холоде цыплят выводили и вывели
все семь штук. Я перевел выводок
в другое помещение, где поросенок
жил. Насыпал на бетонный пол
опилок и устроил гнездо для насед-
ки. Кот и сел у двери. Я стал давать
корм цыплятам, он сунулся туда,
посмотрел, что все нормально, и ус-
покоился.
Теперь не сомневаюсь, что квочка
без особого участия человека может
вывести цыплят зимой, хотя бы
с помощью кота. Мои цыплята-
курочки в мае стали уже нести
яички.
А жена в мае не могла уберечь
цыплят: из 17 осталось 2. Она им
все: и тепло, и свет, а ничего не
помогло.-Власть надо дать курице,
она сама справится, и цыплятам
лучше закаляться без электротепла.
В. Королев
Краснодарский край,
с. Тешебе
ДОМАШНЯЯ ФЕРМА
ЧТО БЫЛО, ТО БЫЛО
1930 г. Я тогда ходил в 4-й класс.
Было трудно с бумагой, писали на
газетах, книгах, а мне в школу
нужна была тетрадка. Стоила она
10 коп, а деньги для многих семей,,
в том числе и нашей, были дороги.
Никто дома не обращал внимания на
то, что мне нужна тетрадка, и я не
посмел попросить денег» Взял и сво-
ровал в сарае пяток яиц. А десяток
их $тоил у нас тцгда 20 коп. Решил
продать, но что-то помешало мне их
до времени спрятать до дворе, и я су-
нул в печурку русской печи (углуб-
ление для сушки обуви), на ко-
ноплю, которая там лежала. Набрал
других яиц и все же купил себе
тетрадь.
Однажды, помню, был какой-то
религиозный праздник, к нам при-
шли гости. Все сидели за столом
и вдруг в минуту затишья услышали
писк. Это в печурке вывелись цыпля-
та <— четыре из пяти. Я все расска-
зал. Была зима, но цыплят мы
вырастили, и один из ниХ — пету-
шок — прожил у нас лет йять.
Потом мама повторила мой вариант,
и соседи подхватили этот опыт, но
что-то было не так, *как у меня,
и ничего не вышло.
И. Ткаченко
Черниговская обл.,
г* Прилуки
ГУСЫНЯ НЕ ВИНОВАТА
После публикации моей статьи
(«ПХ* у № 5, 1989) одна читатель-
ница в письме спросила меня, отчего
это одна гусыня вывела гусят хоро-
шо, а другая, сидевшая рядом,
плохо. В разбитых яйцах оказалась
творожистая серо-белая масса.
Считаю, основная причина не-
удачи в выводе — раннее замира-
ние зародыша в яйце. Еще причи-
на — раздавленное яйцо (или
яйца). Их содержимое закупорил^
поры соседних яиц, поступление
кислорода к зародышу прекрати-
лось, и обратно не выходила угле-
кислота. Прекратился газообмен.
Чтобы наседка нормально выве-
ла гусят, надо ежедневно следить
за порядком в гнезде и в случае
выявления раздавленного яйца его
ОБЪЯВЛЕНИЕ
В дополнение к индикатору кислотности (ПХ — № 3 —
1991, с. 28) научно-производственная фирма предлагает ана-
лизатор удобреиности почвы «АУП-ДЕЛЬТА». Новый прибор
позволяет с высокой точностью определить степень удобрен-
ности на любом участке почвы без лабораторных анализов;
работает без элементов питания. Прилагаются рекомендации
по использованию.
Цена одного прибора « АУП-ДЕЛЬТА» — 45,60 р. Заказы
выполняются наложенным платежом. Заявки высылать по
адресу: 344700, г. Ростов-на-Дону, ул. Береговая, 101. Объеди-
нение «Роспосылторг». Торгующим организациям и пред-
приятиям для заключения договора на поставку приборов
обращаться по адресу»; 344001, г. Ростов-на-Дону, ул. Депутат-
ская, 3, в Дельта-НПФ*.
19
Разговор на актуальную тему
Н8ШЮ&Й
ожайные
грядки
Читайте в разделе:
Щедрые неудобья 20
Эта вредоносная ЛМР 23
Сибирский лабаз {хранение овощей} 29
Кубышка полезных веществ (свекла) 30
Ей сорок веков (репа) 31
Что за капуста Пак-чой? 36
Читайте. Изучайте. Применяйте (ар-
тишок) 37
Мы поставили заголовок «Щедрые неудобья»
и задумались: сочетаются ли эти слова,
могут ли быть неудобья щедрыми? И решили:
могут. Имеем в виду под неудобьями
не только бросовые земли, но и регионы
с тяжелыми климатическими условиями.
Преодолеть их — это и есть тот
узел, развязывать который приходится мно-
жеству огородников. И они это делают
успешно, венчая успех урожаем.
Вот некоторые тому примеры.
Жительница пригорода Риги (станция Дзин-
тари) В. А. Васильева- умеет и на песке
выращивать приличные урожаи овощей и кар-
тофеля. А все дело в том, что ого-
родница не вообще удобряет песок по всей
площади обрабатываемого участка, но лишь
местно, внося дефицитное удобрение в зону
корней. В. А. Васильева рассказывает: «Го-
лый песок, без всяких признаков расти-
тельности, как тут получить картофель,
морковь, лук, петрушку или помидоры? Начну
с последней культуры, с помидоров.
В прошлом году в мае я посадила на песках
рассаду помидоров и вокруг каждого куста
насыпала по одной лопате черной земли.
При поливе питательные элементы перегноя
проникли к корням, и растения пошли
в рост, зацвели. Потом еще по лопате
перегноя подсыпала, для верности. Плоды
сняла сполна. Морковь выращиваю из семян,
в процессе ее роста 4 раза подсыпаю
к корням черную землю. Сею в мае, убираю
в октябре». И неудобная земля бывает щедрой!
И на холодной северной земле люди умуд-
рились выращивать теплотребовательные
растения, такие, как тыква и кабачки. При-
чем делают это без укрытия. Вот что рас-
сказывает Н. И. Карташ, живущая на вятской
земле (Лузский район). «Огороды,— говорит
Нина Ивановна,— у нас пашут 18—20 мая.
Семена тыквенных замачиваю за 2 дня
до сева, который веду в яичную скорлупу,
цельную с тупого конца. Скорлупу набиваю
почвой, желательно песчаной, затем поли-
ваю и втыкаю семечко кабачка или тыквы.
Посевные скорлупки ставлю в банку из-под
селедки, сверху банки накидываю тряпицу и
все это помещаю в теплой комнате. Неделю
спустя семена дадут крепкие ростки, а еще чуть
погодя семядольные листки сбросят колпачки
из кожуры. Вот тут-то и подходит пора
пересадки рассады в открытый грунт, не давая
ей возможности перерастать».
20
Кабачки Нина Ивановна пересаживает в лун-
ки, а для тыкв роет канавки шириной 50—60 см
и произвольной длины. Канавки заполняет
навозом и гниющими растительными остатка-
ми. Размещает тыкву по 2 кустика в ряд.
Поначалу, когда возможность заморозков еще
велика, кабачки прикрывает ведрами и банка-
ми, а тыкву — пленкой.
Дальневосточник Владимир Михайлович По-
ляков не жалуется на свой Хабаровский край,
где огородничеством заниматься совсем непро-
сто: «То зальет муссонными дождями, то
засухой подпортит начало вегетации, а то
и заморозками побьет молодые растения».
Далее Поляков продолжает: «В прошлом
году, начиная с первых чисел мая, полились
дожди при пониженных температурах, а это
намного задержало высадку в грунт рассады
помидоров и перцев. Пленки же не достать, из
продажи исчезла. Несмотря на климатические
невзгоды, мне все же удалось высадить все
рассадные культуры в грунт. Из-за неудобств
с запозданием развивались рассадные растения.
Но тут помогло УКАМУ — универсальное ком-
плексное аэрозольное микроудобрение, которое
изготавливают в Обнинске. Сначала я, по правде
сказать, не верил этому составу из 33 микроэле-
ментов, завернутому в невзрачную пленочную
упаковку. Но вот обработал в погожий день
(путем распыла порошка) всех своих зеленых
питомцев, особенное внимание при этом уделил
арбузам Стокса и Огонек. И что же? Завязи не
отмирали, а росли, листья и ботва -целиком
оставались исключительно здоровыми. И в ре-
зультате собрал весомые арбузы, некоторые
плоды потянули за 4 кг.
Картофель тоже отлично перенес переувлаж-
нение. Клубни собрал крупные, ровные, не
затронутые фитофторой и паршой. Думаю, что
помогло УКАМУ. Оказывается, зря поначалу не
доверял «химии» из Обнинска. А выписывал
пакеты по адресу: 249020, Калужская область,
г. Обнинск, а/я 133, НПК «Комета». Одной
небольшой упаковки достаточно для разовой
обработки 100 м2».
Что добавить к этому сообщению? По-
внднмому, в районах так называемого критиче-
ского земледелия вдвойне приходится прикла-
дывать руки к делу. И помогает не только
«химия», но н усердие главным образом. А этого
усердия Владимиру Михайловичу не занимать,
как и всем тем северянам, которые каждый год
остаются с урожаем овощей и картофеля.
Взять, к примеру, Соловки. Здесь, за По-
лярным кругом, омываемый со всех сторон
студеными водами остров, казалось бы, совсем
Соловки. И на холодной земле можно
выращивать добрые урожаи
репы, моркови, картофеля,
список культур можно продолжить.
Фото Артура Васильевича ПУДОВА,
огородника-умельца с Соловков
не приспособлен к земледелию. Тем более
к огородному промыслу, имеющему дело с рас-
тениями теплолюбивыми. И все же труд
превозмогает невзгоды. Взять, скажем, опыт
21
урожайные грядки
соловчанина Артура Васильевича Пудова. Он
на Соловках получает практически все, что и на
континенте: картофель, помидоры, огурцы, тык-
ву, репу, морковь, капусту (представлены на
снимках). А уж о травах-прнправах и говорить
нечего: укроп и петрушка у него дают ро-
скошную зелень.
Что же главное в искусстве северянина-
овощевода? Главное — это, конечно же, погоня
за теплом. Поймать его и удержать — вот
главное. А «ловят» тепло с помощью гряд
и гребней, ухитряются даже землю держать
и еще выше — на стеллажах. И потом, защита
растений от угнетающего действия господствую-
щих ветров. Например, на хуторе Горка (Ма
карьевская пустынь) участки по отношению
к солнцу расположены так, что даже малейшая
теплинка заронится в землю и согреет ее. Юж-
ный склон под защитой насаждения, а на самом
склоне парники и теплицы, согреваемые от
солнца, грунт на биотопливе — вот и вся
премудрость. И здесь тоже Пудова, Ниной зовут,
а с нею в напарницах Ирина Бабаш. Хутор
славен цветами — люпинами, мальвами, еще
земляникой, яблонями (Палласа и сливоли-
стной), вишней Бессея, иргой. Такие вот неу-
добья.
А вот новость — арбузы в гамаке. Иркутский
овощевод Константин Сергеевич Павленко в мае
прошлого года построил оригинальную тепли-
цу. С восточной стороны он собрал стеллаж
высотой 1 м. Под стеллажом высадил помидо-
ры, а на стеллаж — арбузы сорта Огонек. Сеял
замоченными, но непроклюнувшимися семена-
ми. Сеял без учета площади питания. Вскоре
выяснилось, что посев проведен загущенно.
Находчивый огородник нашел выход: не трогая
растения, но натянул сетку над арбузами, на
сетку аккуратно уложил созревающие арбузы.
Получился гамак с арбузами! В результате
растения, расположенные под сеткой, получают
достаточно света, а арбузам на сетке тоже
неплохо живется. Холода не побивают, людская
забота охраняет растения. Об этом опыте нам
сообщила Александра Георгиевна Малышева.
А вот строчки из письма Фаины Владими-
ровны Паршаковой, живущей в Илийском
районе Алма-Атинской области:
«Земля на нашем участке привозная, из
неизвестных мест, и как же много в ней
оказалось семян вредных растений! В результа-
те нас замучила заразиха, трава броская на вид,
цветущая, с толстыми стеблями. Заразиха —
зеленый паразит. Теперь наше неудобье стало
неудобным еще и нз-за этой зеленой захребетни-
цы. Истощаются корни помидоров, огурцов
и кабачков. Как же бороться с паразитом?»
Если этот вопрос задать агроному, то он
ответит: с заразихой борются с помощью
плодосмена, например это растение-паразит не
уживается на корнях хлебных злаков. Но ведь
хлебных злаков-то мы на огороде не сеем. Какие
же еще меры? Важнейшие среди них: много-
кратная прополка, мотыжение или пропашка,
с уничтожением выполотых растений; сжигание
растительных остатков, зараженных заразихой;
уничтожение заразихи на всех невозделывае-
мых местах вместе с питающими ее сорными
растениями.
Необходимо заметить, что есть несколько
заразих. Обыкновенная — ветвистая, с прямым,
буроватым стеблем с утолщением при основа-
нии. Но есть еще заразиха капустная, поражаю-
щая капусту под Новочеркасском и Ростовом.
У этого паразитарного растения более крупные
цветки и стебли, имеющие при основании
утолщения, напоминающие клубни. Еще одна
заразиха — бахчевая. С нею можно столкнуться
в Астраханской области, Дагестане и Средней
Азии. Стебель ее раскидисто-ветвистый, соцве
тие рыхлое, вредит всем бахчевым культурам.
Борются с этой заразихой так же, как и с обык-
новенной, добавляя к тому же разве еще такую
меру, как закрытую сушку семян дыни, арбузов
и огурцов, чтобы они не засорились «пыльцой»
заразихи.
Доставляют неудобства и медведки. Да еще
какие! Вот что рассказывает В. И. Мокрова,
живущая в Поволжье на симбирской земле.
«Мой участок,— говорит Валентина Иванов-
на,— находится возле Карасевского болота.
И медведок здесь развелось видимо-невидимо.
Десять лет назад болото засыпали супесью
слоем 80 см. Пару лет медведок не было,
а теперь опять расплодились, отняв покой
у владельцев участков. Скажем, посадишь
огурцы в обычные для наших мест сроки,
и капустянка (медведка) срежет под корень
посадки, как быть?
Решила выращивать огурцы по-другому. Сею
сухими семенами в конце апреля — начале мая.
Перед посевом рою траншею глубиной на штык
лопаты и шириной в 2 лопаты. В траншею
закладываю слой соломы (можно использовать
старую ботву или соломенную подстилку из-под
животных). На солому кладу землю. Образуется
холмик, в нем делаю углубление, куда насыпаю
небольшой слой компоста или перегноя. Проли-
ваю грядку горячей водой с марганцовкой
(довожу до темно-розового цвета). Сею огурцы
с расстоянием 10—12 см между растениями».
22
Знать и уметь
Эта вредоносная ЛМР I
С каждым годом все труднее
получать высокие гарантиро-
ванные урожаи огурцов хоро-
шего качества. Каковы при-
чины? Основная из них — вре-
доносность ложной мучнистой
росы (ЛМР). Болезнь проявля-
ется с наступлением холодных
ночей, выпадения холодных рос
(с последних чисел июля). Ут-
ром на листьях замечаются
угловатые пятна коричневого
цвета. В пасмурную погоду
хорошо виден на нижней сторо-
не листа сероватый налет —
споры гриба. ЛМР распростра-
няется быстро, и при неблаго-
приятных условиях (влажные
росы, пасмурная погода, обиль-
ный полив в теплице под вечер)
болезнь может полностью пора-
зить растения за 5—6 дней. Огу-
речная ботва как бы полностью
сгорает; засыхают листья, уро-
жая больше не будет.
Меры борьбы с ЛМР
Половина успеха — правиль-
но выбранный сорт. Вот некото-
рые сорта и гибриды огурца,
обладающие устойчивостью к
ЛМР. Первая группа — сорта
Крымской опытной станции:
Парад, Конкурент (наименее
устойчивый к ЛМР из этой
группы), Береговой, Бригадный,
Декан (новый* сорт). Все они
созданы на базе сорта Нежин-
ский, обладающего высокими
засолочными качествами. Пе-
речисленные сорта и гибриды
пчелоопыляемые, предназначе-
ны для открытого грунта.
Вторая группа — сорта даль-
невосточной селекции: Миг, Ка-
скад, Дальневосточный, Даль-
невосточный 6, Дальневосточ-
ный 27, Оник (новый сорт). Это
сорта также пчелоопыляемые,
используются для открытого
грунта. Засолочные качества
несколько хуже, чем у сортов
первой группы, так как при
несвоевременной уборке зелен-
цы быстро становятся кубо-
видной формы и выглядят беле-
сыми.
Перспективны сорта Кусто-
вой и Прилив — пчелоопыляе-
мые, черношипые, салатно-кон-
сервного назначения, для от-
крытого грунта. Кустовые фор-
мы огурцов есть также в се-
Материал подготовлен
на основании лекции,
прочитанной автором
t перед слушателями
Клуба садоводов
и огородников
«Сокольники» (Москва)
лекции ВИРа (Санкт-Петер-
бург). Плеть у огурца этих
сортов короткая, растения невы-
сокого роста, годятся для загу-
щенной посадки. Густота стоя-
ния в открытом грунте — 4—
5 растений на 1 м2, для
кустовых форм — 5—6 расте-
ний, на ту же площадь.
Устойчив к ЛМР гиб-
рид Родничок (пчелоопыляе-
мый, черношипый, салатно-кон-
сервного назначения). Предназ-
начен для теплиц и пленочных
укрытий. Устойчивыми к ЛМР
считались Водолей и Электрон,
впрочем, в последние годы и они
стали поражаться этой бо-
лезнью. Сорта пчелоопыляе-
мые, черношипые, для открыто-
го грунта, селекции
ВНИИССОК.
Гибрид огурца ТСХА 3691
Еще один
гибрид огурца ТСХА 608
Теперь о гибридах селекции
Овощной станции ТСХА.
Самыми первыми были гиб-
риды Зозуля и Апрельский:
скороспелые, урожайные, обра-
зование, зеленца у них происхо-
дит без опыления. ,Но первые
гибриды оказались неустойчи-
выми к ЛМР. В последнее время
создана серия гибридов со свой-
ствами этих сортов, но обладаю-
щих устойчивостью к ЛМР.
Часть из них уже передана на
госсортоиспытание, -некоторые
известны российским овощево-
дам-любителям. Эти гибриды
характеризуются следующими
свойствами. Все они — партено-
карпикн (т. е. не требуют опыле-
ния несекомыми), причем если
и происходит опыление, то то-
варные их качества не снижа-
ются, плод не становится груше-
видным; белошипые огурцы
имеют комплексную устойчи-
вость к четырем болезням:
ЛМР, настоящей мучнистой ро-
се (МР), оливковой пятнистости
(ОП), вирусу огуречной мозаики
(ВОМ).
Для оливковой пятнистости
характерно появление язвочек,
из которых вытекает камедь,
плоды становятся горькими,
искривленными, снижается вы-
ход урожая. ВОМ проявляется
мозаичной окраской желтого
и зеленого цвета листьев, пу-
зырчатой формой их, резким
торможением роста растений,
прекращением плодоношения.
Болезнь передается через сок от
растения к растению контакт-
ным способом. Больное расте-
ние, если единичное, необхо-
димо удалить, не дожидаясь
распространения, остатки унич-
тожить. Ни в коем случае эти
остатки не компостировать. Ес-
ли замечено 3—4 больных рас-
тения, следует применять про-
филактическое средство без ис-
пользования ядохимикатов:
взять смесь 1 л молока и 9 л во-
ды, добавить туда 10 капель
йодной настойки, опрыскивать
полностью все растение, осо-
бенно нижнюю сторону листа;
опрыскивать 2—3 раза за сезон
с момента обнаружения больно-
го растения с интервалом в 1 не-
делю. Это будет экологически
безвредная обработка для расте-
3 Приусадебное хозяйство № 1
23
урожайные грядки
Гибрид Арина
ний и человека. Все поливы,
опрыскивания, обработки в теп-
лице нужно проводить в первой
половине дня.
ТСХА 3691. С этого гибрида
началась серия образцов, доста-
точно известных среди любите-
лей. Характеризуются смешан-
ным типом цветения, иногда на
отдельных особях возникает
много мужских цветков, но
общая урожайность получается
высокая. Годен для теплиц и от-
крытого грунта. Огурец салат-
но-консервного назначения, от-
зывы о нем хорошие. Длина
зеленца 14—15 см, чуть короче,
чем у Зозули. Передан на гос-
сортоиспытание.
Вирента, Арбента — похо-
жие, ультраскороспелые гибри-
дЬ1. В благоприятных условиях
плодоносят на 35—36-й день от
появления всходов. Обладают
ограниченным ветвлением (у
них более короткие побеги, чем
у других гибридов). Ветвление
огурца для пленочных теп-
лиц — важный показатель.
Устарели сильноветвящиеся
огурцы типа Клинский, так как
много времени уходит на его
формирование и прищипку. Вот
почему новые гибриды реко-
мендованы в первую очередь
для теплиц. Оптимальная густо-
та посадки — 3—4 растения на
1 м2. По итогам испытаний на
Овощной станции ТСХА, гиб-
рид Вирента показал высокие
засолочные качества. У него
преимущественно женский тип
цветения — мало мужских
цветков-пустоцветов на главной
плети. Длина зеленца 13—
15 см. Передан на госсортоиспы-
тание.
ТСХА 805 — гибрид преиму-
щественно женского типа цвете-
ния, ветвление у него среднее,
плеть длинная. Наблюдается
высокий урожай как под плен-
кой, так и в открытом грунте.
Огурец салатного назначения,
засолочные качества невысокие.
Длина зеленца 10—12 см. Ха-
рактерна высокая холодостой-
кость — дает неплохой урожай
при холодных августовских но-
чах.
ТСХА 463 — гибрид преиму-
щественно женского типа цвете-
ния, годен для пленочных укры-
тий. Обладает хорошими засо-
лочными качествами как в боч-
ках, так и в банках. Длина
зеленца 14—15 см. Передан
в госсортоиспытание.
Арина — этот гибрид был ра-
нее под номером ТСХА 3411. Те-
перь получил «имя». Преиму-
щественно женского типа цвете-
ния. Ему свойственна высокая
холодостойкость, как у ТСХА
805. Длина зеленца до
16 см. Из-за длины не очень
годен для консервирования. Пе-
редан на госсортоиспытание.
Фермер, Лорд — новейшие
гибриды для открытого грунта
и временных пленочных укры-
тий. Пчелоопыляемые, белоши-
пые, крупнобугорчатые, устой-
чивые к указанным четырем
болезням. На растении очень
много женских цветков, есть
и мужские, поэто! .у опылителей
к ним подсаживать не нужно.
Зетвление среднее, впрочем, в
открытом грунте степень вет-
вления не важна, так как куст
не фор’.ируем и не прищипыва-
ем. Лорд имеет длинную плеть,
под пленкой растения обяза-
тельно псдвяз1:вать. Имеет вы-
сокие засолочные качества.
Плоды недлинные — 9—12 см.
Эти гибриды занимают проме-
жуточное положение между
среднеспелыми и скороспелы-
ми. Фермер созревает за 42—
45 дней, Лорд на 5—7 дней
раньше.
Есть и другие сорта огурца,
перспективные для грядок ово-
щеводов-любителей. Вот они:
Тополек, Кристалл, Золотой пе-
тушок, Майский. Впрочем, сорт
Майский — пчелоопыляемый, к
тому же неустойчив к ЛМР. Из
немецких сортов назову Ли-
беллу, Гедретту, из югослав-
ских —Ева, из венгерских —
Кичкинезе.
Большой ассортимент гибри-
дов и сортов огородникам-люби-
телям необходим из-за ®ого, что
даже в районах Подмосковья,
имеющих разный микроклимат,
эти гибриды и сорта ведут себя
по-разному.
Как снизить вредоносность
ЛМР
Первейшая заповедь огуреч-
ника — получить максималь-
ный урожай до момента вспыш-
ки болезни. Для этого высажи-
вайте наиболее скороспелые
сорта (ТСХА, Вирента, Арбен-
та) в такие сроки, чтобы к 5 ав-
густа получить большую часть
урожая.
Можно поступить и по-друго-
му: посеять (посадить) огурцы
в более ранние сроки. В Подмо-
сковье наиболее рптимальные
сроки посева семян в открытый
грунт с 25 мая сухих и с
1 июня — пророщенных. Мож-
но и еще раньше, но тогда посев
провести в 2 этапа с интервалом
в 1 неделю для подстраховки от
заморозков. Рассаду в откры-
тый грунт лучше всего сажать
не ранее 5—10 июня. В теплицу
сеять семена и сажать рассаду
можно с 15 мая.
При посадке рассады в закры-
тый грунт почвенный кубик
нельзя заглублять в почву, обя-
зательно верхнюю часть оста-
вить над грядкой. Нижняя
часть стебля (корневая шейка'
должна быть сухой, землей ее
присыпать нельзя, так как она
растрескивается, йоражается
инфекцией (гнилью). В откры-
том грунте, наоборот, очень
полезно растения окучивать для
увеличения придаточных кор-
ней. В среднем огурец нужно
окучить 2 раза: г фазе 2—3 ли-
стьев и перед смыканием расте-
ний в ряду.
Далее, грядку под огурцы
лучше делать на биотопливе;
в углубление 15—20 см кла-
дется слой органики, на него
слой плодородной земли 20—
25 см. В него сеять семена
(сажать рассаду). Органика
прогревает верхний слой, расте-
ние лучше переносит заморозки.
24
Гибрид ТСХА 805
У льтраскороспелый
гибрид Внрента
Необходимо помнить, что кор-
невая система гораздо чувстви-
тельнее к холоду, чем надзем-
ная часть. Если температура
корневого слоя при майском
похолодании опустилась до 8 и
ниже градусов, растение скорее
всего заболеет, возникнут гни-
ли.
В качестве биотоплива ис-
пользуют солому, траву, листья,
хорошо пролитые водой и за-
правленные удобрениями —
для ускорения работы бактерий
по разложению целлюлозы. Ра-
зогрев начинается через неско-
лько дней. Температура в корне-
обитаемом слое не должна быть
выше 25—26°. Если закладыва-
ется много свежего навоза, то
готовить грядку нужно раньше:
перед посадкой выдержать не-
дельный срок, так как темпера-
тура гряды сначала повысится,
затем снизится до некоторого
постоянного уровня. В качестве
удобрения используют супер-
фосфат, можно брать и азотные
туки. Дают немного (2 горсти на
1 погонный метр), для «затрав-
ки».
Несколько слов о предпосев-
ной обработке семян.
Следует учесть, что куплен-
ные в магазине семена уже
обработаны от вредителей и бо-
лезней. Выходит, кроме закалки
семян делать ничего не нужно,
разве что замочить в крепком
(почти черном) растворе мар-
ганцовки на полчаса, после чего
семена промыть водой. Марган-
цовка — это сильный окисли-
тель, убивающий спо.ры и бо-
лезни. Ни влажное, ни сухое
прогревание не советуем, так
как можно убить всхожесть
семян.
Барботировать можно старые
семена, которые пролежали 7—
8 лет. Обработку в 5 %-ном
растворе соли делать не надо,
так как это урожай не повышает
и годится лишь для калибровки
семян. Отобрать же семена мож-
но и вручную. Очень возможно,
что семена, только что прошед-
шие термообработку, могут
всплывать, на самом-то деле
они имеют хорошую всхожесть.
О закалке растений для повы-
шения холодостойкости. Смо-
ченные семена во влажной тря-
почке поместите в холодильник
при температуре минус 1—2° на
2—3 дня, после чего сразу
сейте в грунт или в горшочки.
Нельзя помещать в холодиль-
ник наклюнувшиеся семена (с
появившимся ростком), проро-
стки могут погибнуть. Так что
замачивайте семена непосред-
ственно перед закаливанием.
Теперь о закаливании расса-
ды. Очень сложно вырастить
рассаду в комнатных условиях,
на окне: сухой воздух, повы-
шенная температура, нехватка
света. Как правило, рассада
вытягивается, получается не
очень высокого качества. Расса-
ду не нужно выдерживать до
фазы 4—5 листов, как иногда
рекомендуют. Лучше высажи-
вать в фазе 1—2 листа. Чтобы
закалить рассаду, надо за 7—
10 дней до посадки температуру
(особенно ночную) снизить до
16—17°. Категорическое требо-
вание — исключить сквозняки.
Закаленные семена и рассада
хорошо переносят понижение
температуры после посадки, но
закаливающий эффект теряется
через 2 недели, т. е. при посеве
сухих семян 25 мая к 6—
7 июню, что как раз и нужно.
Еще о мерах борьбы с ЛМР
Применение ядохимикатов
крайне нежелательно. Наиболее
оптимальным профилактичес-
ким средством для борьбы с
ЛМР является обработка бордо-
ской жидкостью. На 10 л воды
берут 100 г медного купороса
и 100 г гашеной извести. Первая
обработка ведется в фазе 1 —
2 листьев, вторая — через 7—
10 дней. К моменту начала
плодоношения пройдет дней 20,
и ионов меди на листьях почти
не останется.
Если нет желания использо-
вать бордоскую жидкость, то
можно опрыснуть огурцы рас-
твором мела или гашеной изве-
сти (50—100 г на 10 л) без
добавления медного купороса.
Это сдерживает развитие бо-
лезни, но не подавляет. Под
действием мела на поверхности
листа создается щелочная сре-
да, а в ней ЛМР распространя-
ется весьма слабо. Но мел
быстро смывается, поэтому
нужно увеличить число обрабо-
ток.
Бордоская жидкость убивает
споры гриба, все другие химиче-
ские способы не эффективны.
Народных средств борьбы нет.
Чеснок от ЛМР не защищает.
Применение золы (зольного ще-
лока) может помочь в борьбе
с МР, но от ЛМР это не спасает.
Если в прошедшем году огур-
цы болели не только ЛМР, но
и другими болезнями, то в сле-
дующем необходимо сменить
место посадки. При массовом
поражении ЛМР посадку не-
обходимо обработать слабым
раствором азотных удобрений
(1 г мочевины на 1 л воды).
Обработать все листья, стебель,
пазухи листьев для вызова ро-
ста боковых побегов. Сделать
2—3 обработки с интервалом
5—6 дней. И пораженная гряд-
ка еще даст урожай.
Огурец в теплице
Не забудьте заправить грядку
удобрением. Очень полезна ор-
ганика в сочетании с мине-
ралкой. В том и другом удобре-
нии имеются азот, фосфор и не-
обходимые микроэлементы. Но
органике отдается предпочтение
как для выращивания огурца
в открытом грунте, так и в теп-
лице.
Органика улучшает почвен-
ную структуру, придает ей рых-
лость и плодородие, увеличива-
ет внутрипочвенную температу-
ру. Органику всегда вносят
весной, а не осенью. И что
важно, она повышает концент-
рацию углекислого газа, а это
напрямую связано с увеличени-
ем урожайности. Одна из воз-
можных причин снижения уро-
УРОЖАЙНЫЕ грядки
3*
25
ГИБРИДЫ ОГУРЦА ДЛЯ ЗАЩИЩЕННОГО ГРУНТА СЕЛЕКЦИЙ ТСХА (данные на 1991 г.)
(весенне-летний, летне-осенний обороты)
Устойчивость Густо- Средняя Средняя Тип Опы- Тип Тип Год
№№ Гибрид Ft к болезням та по- урожай- длина поверх- ляе- цвете- ветвле- Назна- ревае- райо-
мость НИЯ НИЯ мость нирова-
ОП ВОМ МР шт на КГ с 1 м2 см зеленца НИЯ
ЛМР КГ 1 м2
1. МАЙСКИЙ + + 3-3,5 19-23 13-15 СБ ПЧ пж-мж СрВ сал. Ср 1973
2. ЗОЗУЛЯ + + + 2,5-3 20-25 14-22 КБ,Р П ж-пж СлВ- сал. СК 1977
3. АПРЕЛЬСКИЙ + + + 2,5-3 20-25 13-22 КБ,Р п ж Срв СлВ- сал. СК 1977
СрВ
4. ТСХА 3707 + + + 2,2-2,8 20-27 15-22 КБ,Р п ж СрВ сал. СК 1987
5. ТСХА 3691 + + + + 2,5 17-22 14-16 СБ п пж-мж СрВ- сал. ПС Перепек-
СлиВ тивный
6. ВИРЕНТА + + + + 2,5-3 19-25 13-15 СБ п пж СлВ сал. СК Перепек-
тивный
7. АРБЕНТА + + + + 2,5-3 19-25 13-15 СБ п ж-пж СлВ сал. СК Новый
8. ТСХА 80'5 + + + + 2,5 проходит 10-12 СБ п пж СрВ- сал. СК Новый
испытан. СлиВ
9. ФЕРМЕР + + + + 2,5-3 проходит. 10-12 КБ пч/п ПЖ-МЖ СрВ сал. СК-СР Новый
испытан. коне.
10. ЛОРД + + + + 2,5-3 проходит 9-11 КБ пч ПЖ-МЖ СрВ сал. СК-СР Новый
испытан. коне.
11. ТСХА 1632 + + + 2,5 проходит 12-14 ГЛ п Ж-ПЖ СлВ - сал. СК Новый
испытан. СрВ
12. ТСХА 116/89 + + + 2,5 проходит 10-12 ГЛ п ПЖ СрВ- сал. СК Новый
испытан. СлиВ
13. ТСХА 1603 + + + 2,5 проходит 11-13 ГЛ п пж СлиВ сал. СК Новый
испытан.
14. СЕНТЯБРЬСКИЙ + + + 1,4-1,6 7-10 30-40 СлБ п ж СлВ- сал. пз 1983
СрВ
15. ДЕБЮТ + + + + + 1,4-1,6 7-10 30-33 СлБ п ж-пж СрВ сал. СК-СР 1985
16. ЭПИЗОД + + + 1,8-2 6-9 27-29 СБ п мж СрВ- сал. ПЗ
СлиВ
17. КУКАРАЧА + + + 2,0—2,2 7-9 17-24 СБ п пж СрВ сал. СР 1980
18. ТСХА 463 + + + + 2,2-2,5 8—12 14-16 КБ,Р п пж СрВ сал. СР Перепек-
коне. тивный
&
E
I I I I I I
>s
s
о
к
<D
*
о
и
cx
о
£
s
rt
S
О
Ю
о
CJ
i
5
жайности овощных культур,
даже при регулярных подкорм-
ках,— недостаток углекислого
газа. Нормы внесения перегноя
зависят от плодородия почвы:
на бедной земле вносят до
1 ведра перегноя и 40—50 г
комплексных удобрений на 1 м2.
Если последних не окажется, то
берут 20 г мочевины, 15 г супер-
фосфата, 1 г сернокислого ка-
лия. Хлористый калий под огур-
цы не применяют, поскольку
огурец плохо переносит избыток
хлора.
Огурец — одна из немногих
культур, которые отрицательно
отзываются на повышенное со-
держание удобрений в почве.
Рекомендации ТСХА: лучше
подкармливать меньшими доза-
ми в 20—30 г с интервалом
10—15 дней.
Важный вопрос — правиль-
ное формирование растений в
теплице. Эту операцию ведут
для предотвращения избыточ-
ного загущения стеблей и листь-
ев, особенно внизу; активизации
быстрого роста главной почки
главного стебля, на котором
формируется урожай.
Если огурец не прищипывать
и отпустить боковые побеги,
которые быстро заполнят все
пространство теплицы, то расте-
ние в высоту начнет расти очень
медленно и часть урожая будет
недополучена.
Помните, что в пазухе каждо-
го листа (узла) растут: боковой
побег, цветок (мужской или
женский), усик. В пазухах ниж-
них 3—4 листьев полностью
удалите (выломайте) боковые
побеги и завязи, пока они ма-
ленькие, чтобы нанести мини-
мальную травму. В растении
существует сильная конкурен-
ция за питательные вещества,
и в эти первые плоды будет
оттягиваться все питание, не-
обходимое росту главной почки.
Пенек от побега не оставляйте.
Прищипку, как и полив, делай-
те в первой половине дня, чтобы
ранка к вечеру затянулась и ту-
да не проникла бы инфекция.
Начиная с 4-го узла завязи не
трогайте, боковые побеги при-
щипывайте на один лист до
3—4 узлов главного стебля. На
два листа не прищипывайте, так
как огурцы будут сильно оття-
гивать плеть вниз. А ведь плети
не должны лежать на земле. Это
создает избыток влажности и
способствует развитию гнили.
Заросли внизу должны провет-
риваться. Выше 6-го листа в па-
зухах прищипывайте боковые
побеги на 2 листа, в верхней
части растения можно прищи-
пывать боковые побеги на 3 ли-
ста (если теплица высокая).
В низкой теплице самые верх-
ние боковые побеги прищипы-
вайте на 2 листа, иначе будет
сплошное загущение.
Формирование верхушек по-
бегов зависит от устройства
теплицы. Если в невысокой
теплице шпалерная проволока
натянута непосредственно под
самой пленкой, то есть вверху
нет свободного пространства, то,
когда растение дорастет до про-
волоки, его верхушку плавно,
без залома осторожно перегиба-
ют, раза два обкручивают во-
круг проволоки и растение при-
щипывают в месте соприкосно-
вения с другим растением.
Если теплица высокая и в
коньке есть свободное простран-
ство над проволокой, тогда рас-
тение также перегибают, раза
два обкручивают вокруг прово-
локи и отпускают главный сте-
бель вниз, прищипывая на вы-
соте 8—10 см над поверхностью
грядки. Можно сделать и так:
как только одна особь доросла
до соседнего растения, один
боковой побег на горизонталь-
ном участке стебля спускают
вниз, прищипывая на высоте
1 м. Это дает больше узлов. Усы
прищипывают для того, чтобы
они не мешали формировать
растения. Прищипка или остав-
ление усов никак не сказыва-
ются на урожае.
Правильно сформированные
растения через 10—15 дней
подкармливают, совмещая это
с поливом. Можно вносить удоб-
рения и в сухом виде, разбрасы-
вая их по земле. Поливать
обязательно под корень, не со-
здавая избыток влажности —
она и так здесь очень высокая.
Главная причина болезни расте-
ния — конденсат в ночное вре-
мя. С конденсатом в теплице
бороться невозможно, единст-
венная мера — проветривание,
но устраивать сквозняк нельзя
(открывайте окна лишь с одной
стороны).
Огурец
в открытом грунте
Замечено, что высокорослые
сорняки предохраняют огурцы
от поражения ЛМР и обеспечи-
вают защиту от похолодания
(создают микроклимат). Поэто-
му советую посадить в между-
рядье укроп, свеклу и посмот-
УРОЖАЙНЫЕ грядки
27
урожайные грядки
Гибрид ТСХА 658
Гибрид Прииц
реть, даст ли это эффект. Рань-
ше на Руси огурцы традиционно
выращивались как кулисная
культура: сочетание гряд огур-
цов и подсолнечника (предохра-
няло от ветра и низких темпера-
тур).
При сборе плодов в открытом
грунте старайтесь как можно
меньше переворачивать плети
с места на место, иначе снизите
урожай. Может быть, правиль-
нее вести огурец как шпалер-
ную (кодовую) культуру. За
рубежом этот способ давно ис-
пользуют, нам нужно его вос-
станавливать, деды им пользо-
вались. Как делается? Над
грядкой вбивают колья, по оси
протягивают перекладину (про-
волоку) на высоте 'от 0,5 до
1,2 м. Можно плети не подвязы-
вать, при достаточной длине их
просто перебрасывают на дру-
гую сторону. Если рейка высо-
кая (1,2 м), то можно подвягы-
вать растения, как в теплице,
обкручивая побег вокруг шпага-
та, и затем его уже перекидыва-
ют. Прищипку главного стебля
и боковых побегов не делают —
огурец растет свободно. При
высоте плети 1—1,2 м нужно
-удалить первые 2—3 боковых
побега; при сильном переплете-
нии плетей можно без опаски
обрывать усы. Получится шатер
над грядкой: огурец растет
вертикально, за счет чего увели-
чивается выход товарных пло-
дов (лежа на земле, плоды чаще
искривляются, появляются
светлые проплешины в месте
соприкосновения с землей).
В шатре более эффективно ис-
пол зуе-’ся дефицитная пло-
щадь (урожай, как минимум,
бывает выше в 1,5 раза).
Независимо от способа, выра-
щивания в открытом грунте —
на шпалере или как обычно —
рекомендую использовать над
грядкой пленочную крышу от
кислотных дождей. Боковые
стенки остаются открытыми.
Огурец очень чувствителен к та-
ким дождям, пожелтение листа
часто вызвано не ЛМР, а выпа-
дением именно кислотного до-
ждя. Поливать дождевой водой
можно, стараясь не смачивать
листья. Подкормки проводят
так же, как и в теплице. Поли-
вать можно и вечером, посколь-
ку такой влажности на откры-
том воздухе не создается.
Густота посадки в среднем не
более 5 растений на 1 м2,
размещать в одну или две
строчки.
О. Крылов,
кандидат
сельскохозяйственных наук
ТСХА
Хороший справочник по овоще-
водству — большая редкость.
И если такая книжка попадает
в руки огородника, он ею доро-
жит, постоянно заглядывает
в нее, отыскивая нужные отве-
ты. «Справочник овощевода-лю-
бителя» (автор В. Д. Мухин)
как раз и относится к числу
таких образцовых книжек-ру-
ководств. Выпущен справочник
издательством «Московская
правда» в 1991 г. Выпишем из
этой книги несколько рекомен-
даций о том, как вырастить
овощи иа подоконнике.
«В комнатных условиях мож-
но получить урожай огурца,
перца и помидора. Для этой
цели крупные гончарные горш-
ки или глубокие ящики, напол-
ненные в равных соотношениях
дерновой или хорошо окульту-
ренной огородной землей и пе-
регноем, устанавливают в ком-
нате или на остекленной ве-
ранде на расширенных подо-
конниках или у окон с солнеч-
ной стороны. На ведро смеси
заранее добавляют стакан дре-
весной золы. В подготовленную
таким образом смесь готовую
рассаду высаживают у огурца
обычно в конце января и позже,
у помидора и перца — в середи-
не февраля. Естественно, что
получить к этому времени каче-
ственную рассаду можно только
с дополнительным электриче-
ским освещением в виде ламп
дневного света...
Для выращивания на подо-
коннике можно использовать
сорта помцдора Невский, Белый
налив, Грунтовый грибовский
1180, Перемога 165 и другие,
а также более позднеспелые, но
дольше плодоносящие, сильно-
рослые гибриды Русич, Карл-
сон. У перца чаще используют
мелкоплодные, острые сорта,
а у огурца — сорта и гибриды,
которые способны завязывать
плоды без опыления (партено-
. арш. четкие) — Московский
тепличный, Аэлита, Бирюса,
Стелла, а при более поздней
посадке — Зозуля, Апрельский.
Огурец и помидор не следует
выращивать вместе. Для огурца
необходимо создать условия бо-
лее высокой влажности возду-
ха, чего можно достичь, поме-
щая горшки или ящики с расте-
ниями ь полиэтиленовые мешки
типа чехлов для верхней одеж-
ды. Сильнорослые сорта обяза-
тельно подвязывают, для чего
заранее готовят шпалеру».
ОБЪЯВЛЕНИЕ
ПОСАДОЧНЫЙ материал
стахиса, топинамбура, чуфы,
картофеля лучших -отечествен-
ных и зарубежных сортов (из
урожая 1992 г.); семена овощ-
ных культур — '70 сортов по-
мидоров, 20 сортов огурцов,
кабачков, перца; черенки вино-
града для средней пелесы, чер-
ной и красной смородины, об-
лепихи, садовой калины, кры-
жовника.
125565, г. Москва, аб/я № 20.
«Семена».
28
сиБига<ии
Мастер на все руки
Сохранить в сибирских услови-
ях урожай овощей труднее, чем
вырастить. Вот и додумались
наши огородники устраивать
глубокие погреба во дворе. На
текущий расход овощи хранят
2
УРОЖАЙНЫЕ ГРЯДКИ
в домашнем подполе, если там
сухо и прохладно. А яму для
длительного хранения овощей
и картофеля роют в местах, где
грунтовые воды залегают глубо-
ко. Погреб обкладывают кирпи-
чом, а яма земляная. Даже
благоустроенные квартиры те-
перь стали строить с холодными
кладовками, чтобы зимой сбере-
гать запасы в доме. Много
приспособлений придумали
омичи для сохранения урожая
в ящиках, банках, на полках,
под шкафами, на лоджии и под
ней, приспосабливаясь кто как
может.
Но мечта огородника — обза-
вестись настоящим сибирским
овощным лабазом. Говорят, что
изобретателями этого лабаза
были петербургские огородни-
ки, которые создали и испытали
его в местах, где близко подхо-
дят грунтовые воды. Сибирякам
изобретение петербуржцев при-
шлось по нутру, ведь грунтовые
воды у нас тоже на больших
пространствах близко залегают,
а урожай хранить нужно. Вме-
сто сарайчика, баньки, навеса
на задах огорода или садового
участка можно построить из
отходов строительных материа-
лов лабаз улучшенной конст-
рукции, чтобы там хранить
часть урожая и семенной мате-
риал для посадки на будущий
год. Размеры лабаза произволь-
ные, зависят от потребностей
и материалов (см. рис.). Это
нехитрое сооружение возвести
под силу каждому мужчине.
Стойки лабаза из бревен или
труб вкапывают в землю, пред-
варительно обработав концы
гудроном, креозотом, мазутом.
Лучшая древесина — из лист-
венницы. При отсутствии анти-
септика бревна обжигают на
костре, иначе стойки быстро
сгнивают. Бревна скрепляют
шипами или скобами. Желез-
Сйбирский лабаз: план и поперечный разрез:
1 — проход, 2 — трап, 3 — лари, 4 — перекрытие, 5 —
утепляющая насыпь, 6 — опоры, 7, 8 — отделения,
9 — вытяжная труба, 10 — печь, 11 — дверной проем
ные трубы сваривают воедино
со всем каркасом строения.
Асбоцементные трубы скрепля-
ют болтами и бетоном для
прочности. Старые бревна и до-
ски от сносимых домов нужда-
ются в сплошной и тщательной
обработке любым антисепти-
ком, чтобы гнилостные бакте-
рии их долго не разрушали.
Обрешетка на скатах кровли
может быть из жердей, горбыля,
досок, любых трубок, брусков,
угольников. Чтобы в щели не
просыпалась засыпка, на обре-
шетку кладут два слоя руберои-
да, или бракованный пластик,
или линолеум. Обешетку укла-
дывают снизу вверх. Если в ход
идет старое кровельное железо,
то его надо либо приварить,
либо прикрутить проволокой за
обрешетку, чтобы не сползало.
Поверх кровли кладут утепли-
тель — грунт, опилки, шлак,
торф, солому, камыш и др. При-
чем сыпучие материалы череду-
ют с несыпучими так, чтобы
гниющие чередовались с негни-
ющими. Толщина утеплите-
ля — до 80 см. Чтобы засыпка
не осыпалась, ее засевают зла-
ковыми травами и поливают
обильно все лето. Получается
плотная дернина. Незадернен-
ная крыша быстро выветрива-
ется, осыпается и оголяется.
Лабаз десятилетиями стоит,
не разрушаясь. По его скатам
полезно пустить плети тыквы,
арбуза, дынь, огурцов, хмеля,
ежевики и других растений.
Живописно будет выглядеть ла-
баз, а от ежевики и зимой
польза — снег задерживает.
Для Сибири это немаловажно.
Тамбур рассчитывают на две
теплых и плотных двери. В там-
буре хранят инструменты, ин-
вентарь, материалы, пучки рас-
тений, отпугивающих грызунов
и насекомых. Этими растения-
ми служат полынь, бузина,
багульник, чебрец и базилик.
Вытяжная труба в конце ла-
база предназначена для провет-
ривания и просушивания поме-
щения летом. На зиму ее заты-
кают с обеих сторон тряпками
или бумагой. После зимы лабаз
проветривают через открытые
двери.
Торцовые стены делают руб-
леными или засыпными; кир-
пичные или саманные — еще
лучше. Пол в лабазе оставляют
земляной. Он хорошо вбирает
сырость. Лари в лабазе делают
из досок. Передняя стена лабаза
должна быть разборной. Осве
29
урожайные грядки
щение в лабазе — через дверной
проем, вечером пользуются фо-
нарем или керосиновой лампой.
Вокруг лабаза прокапывают
канавки, чтоб отвести прочь
лишние воды. По канавкам
можно посадить дикий вино-
град. Потолок лабаза белят для
осветления.
Летом необходимо хорошо
просушить и перебелить все
внутри лабаза, очистив его от
земли и мусора, гнилых овощей
и тары, плесени, продезинфици-
ровать помещение горячей се-
рой.
Печь в лабазе нужна малень-
кая. Зедь всего-то здесь бывает
надо поднять температуру на
1—2°, чтобы довести ее до 7—9°
тепла. То в лютые морозы.
В. Е. Шрам,
агроном
644099, Омск-99,
ул. Красный путь, 26а, кв. 85
ОБЪЯВЛЕНИЯ
СЕМЕНА РЕДКИХ ОВОЩНЫХ
и ПРЯНО-ВКУСОВЫХ культур
отечественной и зарубежной се-
лекции: огурцов Даймлер,
Шин-Жи-Чи, Басуталендзер, Ге-
биртраубен, Гамма — Крис и
др.; помидоров Якирато, Сито,
Биктори, Ричмонд Ред Стар и
др.; сладкого перца Андора,
цветной капусты, редиса, са-
лата, огуречной травы; лекар-
ственных растений; шпалерной
огородно-тепличной земляники
Атилла, Геттен-Горден, Ванда и
ДР-
221018, г. Рига-18, ул. Тур-
генева, 13, кв. 6. Рубене И. И.
СЕМЕНА: помидоров Трайтон,
Морковные, Ранняя любовь, Лю-
бимец садовода, Золотой коро-
левский, Кубинские, Яблонька
России, Самые лучшие, Япон-
ские томат — дерево, Купитэ,
Императорские, Крон — принц,
Снежные, Дамские налы аки;
перца сладкого Подарок Мол-
довы, физалиса овощного, огур-
цов Дальневосточные, кабачков
Цукеша, кукурузы сахарной и
рисовой, дыни; чечевицы, сои,
иута, бобов турецких; подсол-
нечника; горчицы листовой, бо-
раго, змееголовника, эшшоль-
ции калифорнийской.
315148, Полтавская обл., Зень-
ковский р-н, с. Шиловка, ул.
Гагарина, 4. Торопенко В. С.
Знать и уметь
Кубышка
полезных
веществ
Свекла столовая содержит так
много полезных для организма
элементов, что ее с полным
правом можно назвать кубыш-
кой полезных веществ. В составе
свеклы до 10 % сахаров, име-
ются в ней белок, жир, клетчат-
ка, органические кислоты, кра-
сящие вещества, минеральные
соли магния, калия, фосфора,
кальция, йода, железа и других.
При этом соли калия, фосфора,
йода и железа находятся в наи-
более благоприятном и легко
усвояемом организмом соотно-
шении. Свекла богата ценными
витаминами.
Из всех сортов столовой свек-
лы самые полезные те, что
имеют мякоть и листья красно-
фиолетового цвета. Это указы-
вает на наличие антоциана —
особого красящего вещества,
которое помогает человеку сни-
зить содержание холестерина
;В организме, а значит усилит
профилактику атеросклероза.
Свеклу как источник витами-
нов с давних пор используют
при авитаминозах, например
для лечения цинги. Листья
свеклы обогащают организм
аскорбиновой кислотой, кароти-
ном, а наличие в плодах фолие-
вой кислоты и железа способ-
ствует лечению и профилактике
малокровия. Народной медици-
не известно средство для лече-
ния малокровия, состоящее- из
смеси равных количеств сока
свеклы, редьки и моркови. Эту
смесь употребляют по 1—2 сто-
ловых ложки за 10—15 мин до
еды в течение 1—2 месяцев.
Кто ест свеклу, тот меньше
страдает от кишечных рас-
стройств. Ведь овощ этот богат
клетчаткой и органическими
кислотами. Еще старые врачи
советовали при запорах съе-
дать натощак 100—150 г варе-
ной свеклы или ставить клизмы
из отвара корнеплодов.
Содержащееся в свлкле орга-
ническое вещество бетаин уси-
ливает усвоение ’ организмом
белков, синтез холина, повыша-
ет жизнедеятельность и работо-
способность клеток печени. По
содержанию йода свекла зани-
мает одно из первых мест среди
овощных культур, и это еще раз
подтверждает ее способность
препятствовать развитию атеро-
склероза и заболеваний щито-
видной железы, связанных с не-
достатком его в организме.
Наличие в корнеплодах свек-
лы солей магния способствует
понижению артериального дав-
ления. Для лечения и профи-
лактики гипертонической болез-
ни народная медицина реко-
мендует применять свекольный
сок (можно с медом) по '/ц — '/?.
стакана до 4 раз в день. Свекла
успокаивает нервную систему,
улучшает сон, общее состояние
организма.
Кроме того, соком свеклы
промывают нос при насморке,
а натертую на мелкой терке
свеклу в виде кашицы прикла-
„ываюФ к ранам, ожогам, язвам
для более их быстрого заживле-
ния.
Среди столовых сортов свек-
лы наиболее часто встречаются
Бордо 237, Красный шар, Гри-
бовская плоская А-473, Подзим-
няя, Несравненная, Египетская
плоская и другие.
Отметим: корнеплоды свеклы
хорошо сохраняются в продол-
жение всей зимы. Обладая плот-
ной наружной кожицей, свекла
не теряет своих полезных
свойств до нового урожая.
Астафьев Вадим Алексеевич,
овощевод-любитель
140104, Московская обл.,
г. Коломна, ул.
Астахова, 43-1
30
СОРОК
История возделывания репы знает и периоды особого почитания этого овоща,
и века труимфалъного шествия его по континентам, и время забвения,
когда могучая репа превратилась в скромную представительницу длинного ряда
корнеплодов, потребляемых эпизодически и в малых количествах.
Разумеется, это не значит, что у репы нет будущего и она окажется обреченной.
. Поверженная культура если и не взойдет на свой бывший пьедестал,
поскольку он прочно Закреплен за картофелем, то несомненно займет достойное шесто
в пищевом рационе. Ведь овощ этот — один из верных стражей самого ценного
достояния в мире — здоровья людей.
УРОЖАЙНЫЕ ГРЯДКИ
Репа была «одомашнена» че-
ловеком сорок веков назад.
Известно, что ее дикий предок
напоминал сурепку, отличаясь
от нее лишь зачаточным корне-
плодом. «Приручение» репы,
по-видимому, происходило на
побережье Атлантического оке-
ана и Северного моря, ведь
только здесь попадаются при-
митивные репы типа Тельтов-
ской, тяготеющей к дикорасту-
щим формам. К тому же Се-
верная Европа издавна изобилу-
ет множеством сортов реп, среди
которых желтомясые, серые и
черные не встречаются в других
частях света.
За сорок веков возделывания
о репе накопилось немало сведе-
ний. Как непременная снедь
многих народов репа опоэтизи-
рована в эпических и малых
жанрах фольклора, не обойдена
репа и в поверьях. В античные
времена эллины, например,
жертвовали репу Аполлону,
принося ее в храмы на оло-
вянных блюдах. Аполлон же,
в сказаньях, наставлял, будто
репа стоит не меньше, чем если
б она была из серебра.
Древнегреческий ботаник Фе-
офраст в своих «Исследованиях
о растениях» рассказывает о ре-
пе как о главном овоще своих
соотечественников. По-видимо-
му, в III веке до нашей эры
греки знали только круглые
плоские репы, на это намекает
само название овоща — «гонгю-
ле», то есть округлая.
Широко применялась репа
и в античном Риме. Столовые
сорта выращивали на пищу,
крупные и грубые — на корм
скоту. У Плиния Старшего
(I век н. э.) читаем следующее:
«Репа бывает троякого вида:
либо растет в ширину, либо
округляется в шар. Третий вид
назван лесным: корень у нее
стремится в длину и похож на
редьку, листья угловатые и
шершавые, сок острый». Пола-
гали, что от холода репа дела-
ется вкуснее и более крупной,
а от тепла — тянется в ботву. И,
конечно, уже в те времена люди
дивились тому, как это из
такого крохотного семени за
каких-то 2 месяца вырастает
большущий корнеплод. Знатоки
уверяли, что наиболее вкусные
и крупные репы получаются из
самых мелких семян. Сеяли
репу не только на огородах, но
и на полях, отводя ей после
зерновых и винограда наиболее
плодородные участки. Умели
римляне выращивать репы-тя-
желовесы, достигавшие иногда
пуда. Позднее эти чемпионы
борозд послужили хорошими
исходными формами для выве-
дения кормовых турнепсов. Пе-
ченая репа почиталась просты-
ми римлянами за лучшее каж-
додневное кушанье.
В средневековом хозяйстве ре-
па не только не утратила своего
главенствующего места, но еще
больше закрепила его. Особенно
в странах Западной, Средней
и Северной Европы. В пределах
нашей страны репа также освое-
на чуть не с возникновения
замлепашества. И уж, конечно,
Репа
31
S
а
К
См
и
IS
о
ft,
это одно из древнейших отече-
ственных огородных растений.
При подсечном, огневом зем-
леделии, когда для пашен вы-
жигали леса, первыми на гарях
в остывшую золу русские броса-
ли репные семена. На мелком
пахотном слое, пронизанном
кореньями, лучше всего удава-
лись плоские корнеплоды типа
Петровской. Подсечное земледе-
лие дольше всего продержалось
у карелов, которые еще в про-
шлом веке возделывали репу по
старинному северному обы-
чаю — на гарях. Заметим, что
очагом разведения плоских
желтомясых реп как раз и явля-
ется север русских земель.
В исторических хрониках не-
редки упоминания о репе. В го-
ды неурожайные замечалось
о дороговизне этого овоща, так,
в Новгороде в 1215 г. «был
репы воз по две гривны» — по
тем временам слишком дорог.
А в древней псковской летописи
говорится и о том, как «по
репищам репы те же черви
нятину объели», то есть на
репном поле насекомые репную
ботву погубили. Репища посто-
янно упоминаются в старинных
купчих грамотах-крепостях.
Оригинально отображена ре-
па в русских загадках, этих
мудрых иносказательных рече-
ниях. Приведем наиболее инте-
ресные из загадок: «Кину кид-
ком, вырастет клубком»; «В
землю блошкой, а из’ земли
лепешкой»; «В землю Семене» ,
из земли — головой»; «Под дуб-
ком, под карандышком — ни
клубком, ни камушком»;
«Кругла, а не месяц, зелена, а не
дубрава, с хвостом, а не мышь»;
«Кругла, а не девка, с хвостом,
да не мышь»; «В подполье,
подполье много гусей-лебедей,
плешивых людей»; «Сверху зе-
лено, посередке толсто, к концу
востро»; «С корня завивается,
с маковки расстилается». О репе
слагались притчи, пословицы,
ее чаще других растений встре-
тишь в русских сказках.
Репу ели пареную, вареную,
жареную, с квасом, с маслом
и просто так. Некоторые даже
заквашивали ее, как капусту.
При недороде зерновых репу
подмешивали в хлеб, и примесь
питательного овоща была куда
лучше лебеды. Русским исстари
хорошо была известна цели-
тельная сила репы. Вот что об
этом писал Василий Левшин
в своем «Огороднике», выпу-
щенном в свет в 1817 г.:
«Корень репы прохладителен,
отверзает утробу и довольно
питателен. Сок из свежих реп,
на терке истертых, выдавлен-
ный и подваренный с сахаром,
составляет верное средство от
цинги во рту; мазание оным
опухших и кровь источающих
десен исцеляет их дни в два».
В культуру вводится гибрид
репы и капусты — брюква (от-
дельный вид). К началу XIX
века брюква, получив призна-
ние у огородников Канады и
Америки как овощное растение,
проникает в Индию, Японию
и Китай. В России ее также
охотно возделывали, потому что
брюква содержит питательных
веществ больше, чем репа, к то-
му же ценная аскорбиновая
кислота (витамин С) сохраня-
ется в ней даже при верке и при
длительном зимнем хранении.
По содержанию минерг льных
веществ и сахара брюква пре-
восходит белокочанную капу-
сту.
Многочисленность сортов сто-
ловых и кормовых реп (турнеп-
сов), а с появлением брюквы —
и брюкв не раз ставила в недо-
умение средневековых ботани-
ков. Примитивная классифика-
ция реп опиралась главным
образом на античные источни-
ки. Во всяком случае, за важ-
нейшие признаки сорта прини-
мали все те же, что и во времена
Феофраста и Плиния Старшего:
форму корнеплода, его окраску
и консистенцию (твердые, водя-
нистые, деревянистые).
Карл Линней — знаменитый
шведский систематик растений,
критически пересматривая на-
учные сведения о репе, накоп-
ленные до тех пор, выделил
крупные водянистые и мелкие
сухие репы в самостоятельные
виды. Брюкву он отнес к разно-
видностям капусты, линнеев-
ская схема деления реп на две
группы, у своивюаг народный
опыт систематики, продержа-
лась сто пятьдесят лет, пока
соотечественники Линнея С.
Лунд и X. Черскоу в 80-е годы
прошлого века не поделили все
эепы по-другому: на крупные
и карликовые. В пределах групп
сорта подразделялись на бело-
мясые и желтомясые; среди же
носителей этих признаков раз-
деление происходило по форме
корнеплода: дли! ные, округ-
лые, плоские.
Эта схема принципиально из-
менена и усовершенствована
в 1928 г. сподвижницей
Н. И. Вавилова ботаником Ев-
генией Николаевной Синской,
применившей для классифика-
ции реп метод исторической
географии. В ее схеме вся миро-
вая коллекция сортов реп разби-
та на девять групп.
В последнее время эта класси-
фикация несколько сужена, и
доктор сельскохозяйственных
наук М. А. Шебалина уже все
репы разделяет на пять подви-
дов: европейский, малоазиат-
ский, иракский, центрально-
азиатский и японский. Ее схема,
вбирая достижения эколого-гео-
Турнепс
32
графического метода Е. Н. Син-
ской, строится применительно
теперешних ходовых сортов
реп. Зарубежные классифика-
ции этого овоща в основном
опираются на свои отечествен-
ные сорта.
Чтобы собрать богатый уро-
жай репы, необходимо знать
приемы возделывания этой
культуры. Приемы эти издавна
были широко известны людям.
В том же «Огороднике» Василия
Левшина, написанном в тради-
циях XVIII столетия, агротех-
нические требования изложены
так: «Земледелие для всех реп
потребно одинаковое: обыкно-
венно сеют их в два раза,
в апреле или мае и в исходе
июня; однакож на многих поч-
вах оная, кроме весеннего Сева,
бывает неудачна. Земли легкие
и нови, особливо же на росчи-
стях... На почве глиноватой
и влажной репа выходит всегда
червоточина и не вкусна; не-
обходимо для ней, чтобы земля
была мягко упахана и чтоб
семена собраны были с высадка
здорового. Семена для сева дол-
жно метать с золою, чтобы по
причине их мелкости не рассе-
ять густо и чтоб они не падали
кучками; ровный рассев для
репы необходимо нужен». Уже
в этом старинном наставлении
огородникам много сказано. Но,
перед тем как подробнее остано-
виться на агротехнике репы,
надо кратко сказать и о ее
важнейших биологических чер-
тах.
Репа, турнепс и брюква —
типичные представители семей-
ства крестоцветных (капуст-
ных), их цветки состоят из
четырех лепестков, расположен-
ных крестообразно. В первый
год репа дает утолщенный кор-
неплод, на второй — семена,
отчего и называется этот овощ
двулетним. Чтобы сорта репы не
скрещивались, разные посадки
маточников размещают на зна-
чительном отдалении (до кило-
метра), иначе произойдет пере-
опыление и чистосортность про-
падет.
Семена репы чрезвычайно
мелкие, в 1 кг их может быть до
миллиона штук. Поэтому посе-
ять их совсем непросто. Чтобы
репа росла равномерно, ее семе-
на для рассева смешивают с пес-
ком или с невсхожим семенным
'материалом в соотношении
1:9. Балласт из семян потеряет
всхожесть, если их прогреть до
температуры 120—150°. В боль-
ших хозяйствах проверенные на
всхожесть семена дражируют.
Для этого их смачивают в жид-
ком растворе коровяка, затем
помещают во вращающуюся
бочку с питательной смесью.
После наращивания первого
слоя семена опрыскивают и,
добавив смесь, снова вращают.
Так делают раза четыре, пока
семена не превратятся в ко-
мочки диаметром около пяти
миллиметров. Питательная
смесь состоит из 70 % болотного
торфа, 20 — навоза и 10 %
дерновой земли. Хорошо доба-
вить в нее немного гашеной
извести, суперфосфата, хлори-
стого калия и мочевины.
Дражированные семена по-
зволяют применять овощные
сеялки. На огородах репу сеют
вручную, заранее смешав ее
семена с балластом. Сеют в бо-
роздки, отстоящие одна от дру-
гой на 15—20ем. Глубина за-
делки 1,5—2 см. На севере этбт
овощ целесообразно сеять на
гребнях — там тяжелая и хо-
лодная почва лучше прогрева-
ется и проветривается. Кстати,
на севере встарь репные семена
сеяли изо рта, так и говорили —
«плевать репу».
Вообще-то репа удается лишь
на легких песчаных почвах. На
суглинистых она обыкновенно
заболевает килой, да и корне-
плод ее получается деревяни-
стым, невкусным.
Почву под репу надо рыхлить
глубоко, потому что корни у нее
длинные. Лучшие ее предше-
ственники в огороде — огурцы,
кабачки, помидоры и бобовые.
Навоз непосредственно под репу
не вносят, иначе она вырастает
дуплистой, уродливой, непри-
годной для лежки. Свежий на-
воз вносят только под предше-
ственник, и то лишь года за
два до посева репы. Перед
посевом семян этого овоща поч-
ву неплохо заправить золой
и натрием в виде поваренной
соли, который, к слову, заметно
улучшает вкус корнеплодов.
Калий способствует заживле-
нию корней при поражении их
вредителями, продляет леж-
кость. Но увлечение калием
может принести огороднику и
неприятность — быстрое рас-
пространение килы." Злоупот-
ребление азотом приводит к то-
му, что репы вырастают неслад-
кими, рыхлыми, непригодными
к зимнему хранению. Известью
и борным удобрением подавля-
ют распространение килы.
33
Сеют репу рано весной, как
только просохнет почва. «Из
позднего весеннего сева,— пи-
сал известный русский овоще-
вод Рихард Иванович Шре-
дер,— обыкновенно ничего по-
рядочного не выходит, ибо
в позднюю весну'блоха свиреп-
ствует в полном разгаре и бы-
стро истребляет молодые расте-
ния». Брюкву сеют в полу-
теплых парниках. Через 40—
50 дней рассаду (с 5—6 настоя-
щими листочками) высаживают
в грунт. Лучше, когда брюкву
рассаживают при пасмурной
погоде или к вечеру. При выкоп-
ке рассдды обращают внимание
на корни посадочного материа-
ла, нет ли в них личинок
капустной мухи. Если обнару-
жится этот вредитель, зара-
женные корни промывают в во-
де, затем, как и здоровые,
опускают в болтушку из коровя-
ка с глиной.
Чтобы в сухую погоду расса-
да не завядала, сразу же при
выкопке полезно листья обре-
зать наполовину. Очень осто-
рожно следует обращаться с
главным корнем: при большом
обрыве его растение дает много
толстых боковых корней, изну-
ряющих корнеплод, отчего он
делается грубым, волокнистым.
Брюкву рассаживают на грядах
с расстоянием между рядами
45 и между растениями — 20—
30 см. Иногда брюкву размеща-
ют в капустном поле, как уплот-
няющую культуру.
Репа и брюква требуют тща-
тельного ухода. На четвертый
день после посева, не дожидаясь
всходов, засеянный участок
опыливают молотой известью
или древесной золой. Когда
покажутся всходы, против насе-
комых полезно применить тио-
фос (0,04—0,05 %-ная эмуль-
сия). Опрыскивают тиофосом
посевы и посадки и впослед-
ствии, но за месяц до уборки
применять этот химикат катего-
рически запрещается. Против
капустной мухи и тли борются
так же, как при выращивании
капусты. ,
Важный агротехнический
прием — рыхление почвы. Де-
лают это 3—4 раза, начиная
с первых дней посева, когда
после дождя поверху почвы
спекается плотная корка, и кон-
чая тем временем, когда моло-
дые растения начинают смы-
каться в рядках. На больших
плантациях почву рыхлят зубо-
урожайные грядки
выми и ротационными борона-
ми, а в личном хозяйстве —
граблями, «кошками» или лег-
кими мотыгами. Изреживание
всходов необходимо в посевах
репы и брюквы, загущение при-
водит к вытягиванию проро-
стков, к огрублению корнепло-
дов, особенно это заметно на
брюкве. При первом прорежива-
нии всходов растения оставля-
ют гнездами .(букетами), при-
мерно в 15 см одно от другого.
Когда у репы появится шестой
настоящий лист, ее изреживают
еще раз, оставляя в каждом
гнезде одно-два самых сильных
растения. Не забывают при-'
этом, конечно, и прополку сор-
няков.
Перед вторым прореживани-
ем и перед смыканием рядков
растения подкармливают навоз-
ной жижей, а на малых уча-
стках и 0,1 %-ным раствором
борной кислоты. Что касается
поливов, то их проводят регу-
лярно^ соответственно погоде.
Глубоко промоченную почву
полезно присыпать рыхлой зем-
лей, так влага дольше продер-
жится возле всасывающих кор-
ней. Окучивание репе не помога-
ет.
Когда корнеплоды репы и
брюквы достигнут около поло-
вины своей возможной величи-
ны, начинается уборка урожая.
Пучковая спелость, понятно,
наступает еще раньше. Переси-
дев на грядке, репа становится
невкусной и дуплистой, а брюк-
ва деревянеет. Самые сочные
и витаминозные репы имеют
в поперечнике 5—8, а брюк-
вы — 8—12 см. Выдернутые
корнеплоды сразу же освобож-
дают от ботвы, чтобы зелень не
оттянула питательных веществ,
стержневой корень слегка обре-
зают и урожай осторожно скла-
дывают для. просушки на зем-
лю. У брюквы при зачистке
листьев неглубоко срезают и
верхушку головки, боковые тол-
стые корни почти не удаляют.
Удлиненная верхушка и обилие
боковых корней — признак гру-
бой, кормовой брюквы. Бурые
пятна в мякоти подсказывают,
что такая брюква долго лежать
не станет — сгниет. Выбрако-
ванные репы и брюквы силосу-
ют вместе с ботвой — отличный
кбрм для дойного гурта. При
скармливании скоту свежей
ботвы помните: от большой
суточной дачи (свыше 15 кг)
коровы дают горькое молоко —
сказывается горчичное масло,
имеющееся в листьях репы.
От всходов до уборки репы
проходит почти 70 дней. На
дворе — начало июля, и есть
полная возможность получить
еще один урожай репы. Раньше
для зимнего хранения возделы-
вали как раз репу летнего
посева. К тому же июльским
посевам меньше вредит земля-
ная блоха. Через 50—60 дней
новый урожай корнеплодов го-
тов. В средней полосе России
некоторые огородники до моро-
зов успевают снять и третий
урожай репы и брюквы.
Репа — незаменимый овощ
на Крайнем Севере — успевает
созреть даже под 70-м градусом
северной широты! Возделывают
репу и на Аляске, и у нас под
Мурманском. Причем один и
тот же сорт в этих широтах дает
более весомые (до 1,5 кг) и соч-
ные репы, чем в лесной зоне —
благоприятствуют продолжите-
льное освещение и влага.
В условиях юга репа урожай-
на только при поливе, брюква
же и при орошении не всегда
удается. В районе Сочи репу
возделывают даже зимой. Здесь
успешно произрастают местные
сорта; если их высеять на
севере, то при длинном дне они
там в первый же год погонят
цветочный стебель.
Убранную репу помещают
в хранилище, где ее укладыва-
ют рядами, пересыпая чуть
влажным песком. Корнеплоды
располагают так, чтобы они не
соприкасались друг с другом.
Температура в хранилище под-
держивается на уровне 0°. Про-
тив грызунов и плесени раз
в 10 дней хранилище окуривают
дымом сжигаемого вереска, оси-
новых дров или гречишной
соломы. Некоторые овощеводы
перед укладкой репы на хране-
ние припудривают ее верхушки
мелом, что тоже предохраняет
корнеплоды от плесени. Боль-
шие партии репы хранят в тран-
шеях, снабженных приточной
вентиляцией. При весенних от-
тепелях нередко прибегают к
снегованию, когда вынутые из
хранилищ корнеплоды пере-
бирают, а затем укладывают
слоями, пересыпаемыми снегом.
Сверху такой бурт также закры-
вают снегом, на него насыпают
опилки или кладут солому.
Семеноводство репы неслож-
но и бывает по силам всякому
хозяину. На семена отбирают
репы летнего посева. При убор-
ке ботву у маточников обрезают
выше, чем у столовых корнепло-
дов,— не повредить бы верху-
шечной почки, из которой потом
вырастет цветочный ствол.
Стержневой корень оставляют
длиннее, стараясь не очищать
и землю с таких корней. На
семена, само собой, отбирают
развитые, здоровые экземпля-
ры. Хранят их подобно остав-
ленным впрок, только пересы-
пать в закроме лучше сухим
Брюква
34
песком. За неделю до посадки
семенники «осветляют», для
этого открывают двери и окна
хранилищ. После переборки се-
менники высаживают в грунт,
стараясь провести высадку сра-
зу же после схода снега. Пло-
щадь питания маточника дол-
жна быть примерно 30—50 см.
Нужно, чтобы корнеплод сидел
плотно и из земли был бы виден
только верхушкой.
За время роста семенников
уход сводится к регулярной
прополке, рыхлению и окучива-.
нию. Цветочные стебли неплохо
подвязать к кольям, иначе они
могут полечь от ветра. Под-
кармливают по надобности.
Спелые ветви срезают, сушат
и обмолачивают. Хранят семена
в мешочках.
Набор сортов реп невелик. По-
прежнему широко распростра-
нен сорт Петровская. Плоские,
с вогнутым донцем и восковым
цветом кожуры корнеплоды эти
столь своеобычны, что их не
спутаешь ни с какими другими.
Из-за восковой окраски мякоти
и кожуры Петровскую репу
называют Вощанкой. Корнепло-
ды поспевают через два месяца
после сева. Зимнюю лежку пере-
носят легко. За превосходные
вкусовые качества и урожай-
ность этот старинный русский
сорт до сих пор в большом
почете у огородников.
Несколько похожа на Петров-
скую Соловецкая репа. Но у нее
больше зеленоголовых корне-
плодов. На Урале распростране-
на Гробовская репа, возделыва-
емая там исстари. От предыду-
щих сортов отличается темно-
фиолетовой окраской головки
и такими же черешками. К киле
капустных неустойчива, но, вы-
ращенная в плодородной почве,
долго Сохраняет сочность и
вкус. Предпочитает пойменные
иловатые участки.
У сорта Карельская беломя-
сая окраска кожуры зеленая
или фиолетовая, он урожаен,
хорошо хранится, спелостью
обладает средней. Среди скоро-
спелых реп на видном месте
Миланская белая. .Корнеплод
у нее плоский, кожура снизу
белая, а кверху ярко-фиолето-
вая. Белая мякоть сочная, слад-
кая, нежная. Для летнего по-
требления хороша Майская
красноголовая репа. Мякоть у
нее белая, сочная — один из
самых скороспелых сортов.
Среди ценных брюкв первое
место занимает сорт Красно-
сельская 29. Возделывают этот
сорт давно, в последнее время
улучшен учеными. Брюква эта
дает плоский желто-зеленый
корнеплод отменного вкуса и от-
личных питательных досто-
инств. Сорт достаточно лежкий,
но к киле неустойчив. К слову,
в Латвии весьма признанна
брюква Дзелтенис аболу, весь-
ма близкая к Красносельской.
Брюквы Шведская и Вильгельм-
бургская с более выровненной
кожурой, мякоть у них желтая,
твердая, вкусная. Вес корнепло-
да — до 1,5 кг. Сорт предназна-
чен для пищевых и фуражных
целей.
Другие сорта реп и брюкв не
часты, но и они могут заинтере-
совать огородников.
КУШАЙТЕ НА ЗДОРОВЬЕ!
Салат из репы
С корнеплода снимают кожу-
ру, разрезают на ломтики или
делают из него соломку, затем
добавляют соль и перец по
вкусу. Сверху салат украшают
дольками вареного яйца и наре-
занной зеленью.
Обыкновенно на 100 г репы
полагается треть яйца, 30 г
сметаны, 10 — растительного
масла, 3 — уксуса (3-процент-
ного) и 5 г репчатого лука
и зелени.
Очищенная репа хороша так-
же свежая с солью и сливочным
маслом.
Пикантный салат из брюквы
Очищенную брюкву (400—
500 г) натереть на крупной
терке. Добавив два рубленых
яйца и нарезанную тонкой со-
ломкой луковицу, все это приса-
ливают, затем кладут банку
майонеза и уже в салатнице
украшают зеленью.
Брюква в молочном соусе
Вымытую и очищенную
брюкву разрезают на кубики
и варят в подсоленной воде.
Когда сварится, откидывают на
дуршлаг, после чего заправля-
ют прокипяченным молочным
или сливочным соусом. Перед
подачей на стол брюкву посыпа-
ют зеленью петрушки или укро-
па. На 500 г брюквы надо
2Q0 г соуса.
Соус готовят так. В муку,
поджаренную на сливочном
масле, вливают при помешива-
нии молоко и все это варят
10 мин. После солят по вкусу
и процеживают.
На полтора стакана молока
требуется столовая ложка муки
и столько же сливочного масла;
соль кладут по вкусу.
Брюква фаршированная
Небольшую брюкву очищают,
варят до полуготовности, верх-
нюю часть срезают, затем акку-
ратно вынимают серединную
часть и пустоту набивают Фор-
шем из риса, мяса, грибов,
а также из вынутой мякоти
брюквы. После этого нафарши-
рованный корнеплод закрыва-
ют срезанной крышкой и запе-
кают.
Репа (брюква) пареная
Очищенные от кожуры корне-
плоды укладывают целыми или
толстыми кусками в паровую
кастрюлю, наливают туда не-
много воды, чтобы содержимое
не варилось, а парилось, закры-
вают крышкой и ставят в ду-
ховку. Готовую репу (брюкву)
солят, выкладывают на блюдо,
заправляют маслом и сметаной.
Брюква печеная
Вымытый в холодной воде
корнеплод ставят на сухой ско-
вороде в духовку. Когда брюква
станет мягкой, ее вынимают,
очищают от кожуры, режут на
дольки и, присыпав сахаром,
поливают растопленным коро-
вьим маслом.
Брюква жареная
Очищенную брюкву нарезают
широкими ломтиками, посыпа-
ют солью и перцем, обваливают
в пшеничной муке, затем обжа-
ривают с двух сторон. После
этого ломтики ставят на ребро
и сковородку помещают в ду-
ховку. Перед подачей на стол
горячую брюкву сдабривают
сливочным маслом, сметаной
или сметанным соусом, посыпа-
ют зеленью петрушки или укро-
пом.
На 250 г очищенной брюквы
требуется 10 г муки, 10 — топ-
леного масла, 40 г сметаны,
зелень и перец.
А. Пашкин,
овощевод-любитель
Калужская область
УРОЖАЙНЫЕ грядки
35
Новые. Лучшие. Редкие
Речь пойдет о китайской скоро-
спелой капусте. Той, что род-
ственна белокочанной, занима-
ющей у нас основной удельный
вес в производстве и потребле-
нии овощей. Родственна, да не
такая же! Ведь обычные сорта
кочанной капусты имеют более
продолжительный вегетацион-
ный период и поступают к столу
поздно. А на ранние сорта из
южных регионов не всегда мож-
но рассчитывать. И жизнь под-
сказывает: выход ищите сами,
научитесь выращивать свою
раннюю капусту. Тем более что
предлагаемый вид капусты сам
по себе великолепен. Он-то и за-
полнит образовавшуюся нишу.
Напомним: кочанная капу-
ста, пока не сформирован кочан,
практически непригодна в пи-
щу. Впрочем, в военное лихо-
летье отваривали в подсоленной
воде недозрелые листья той же
кочанной капусты и ели. Была
ли она вкусной, каждый может
судить сам. По отзывам знато-
ков, такая капуста пригодна
для употребления лишь услов-
но. Иное дело китайская капу-
ста, которая после высадки
рассады практически через
20—30 дней уже пригодна к
употреблению в пищу. Конечно
же, чем раньше убирают овощ,
тем меньшая получается уро-
жайность. Но ведь дорого яичко
к светлому дню, ко времени!
Причем есть возможность заи-
меть зеленый конвейер: капуста
Пак-чой будет снабжать стол
витаминной продукцией с нача-
ла лета до поздней осени. Это
уже что-то значит.
Важная особенность китай-
ской капусты — ее неприхотли-
вость. Растет она и в холодное
лето, и в сухое, если поливают.
Вверху: растение капусты
в фазе технической
спелости;
внизу — цветение
семенников
китайской капусты.
Снимки А. Лебедева (ВНИИССОК)
36
Так, в 1991 г. мы посеяли
капусту Пак-чой семенами, по-
лученными от М. С. Бунина,
ездившего в Японию изучать
тамошнее овощеводство. Эта
китайская капуста относится
к зеленочерешковой форме, вы-
веденной японскими селекцио-
нерами. И что же получилось?
Посев провели в 2 срока:
22 апреля и 7 мая. Рассаду
и в том, и в другом случае
высадили в грунт 6—7 июня.
Схему посадки выбрали 70Х
ХЗО см. При этом оказалось:
растения первого срока посева
сформировались нормально и
дали по 1—2 кг овощной про-
дукции. Растения второго срока
посева в значительном количе-
стве (54 %) застрелковались и
зацвели, что, разумеется, не
могло не сказаться на урожае.
Но и семенники нужны, если их
дозарить и получить семена.
К обмолоту семенники готовы
в первой декаде сентября.
Имея дело с Пак-чой, надо
помнить: все капусты относятся
к растениям длинного дня (т. е.
стрелкуются и зацветают при
длинном дне), поэтому при пер-
вом сроке посева (22 апреля),
в условиях более короткого дня,
растения приступали к наращи-
ванию вегетативной массы и
только половина их впослед-
ствии стеблевалась и зацветала.
При втором сроке посева массо-
вое появление всходов наблюда-
лось 15 мая. В эту пору долгота
дня приближалась к максиму-
му, и развитие растений ускоря-
лось, они переходили к стебле-
ванию и массовому цветению.
На это обстоятельство необходи-
мо обратить внимание овощево-
дов, чтобы они не смущались
сюрпризов, которые может им
преподнести эта культура. Так
что, если в первый год вместо
высокого урожая овощной про-
дукции вы получите урожай
семян, не огорчайтесь. В следу-
ющем. году посейте в разные
числа, с тем чтобы подобрать по
условиям вашего района опти-
мальные для выращивания
Пак-чой сроки на овощную
продукцию и соответствую-
щие — на выращивание семян.
Как же используют китай-
скую листовую капусту Пак-
чой? В основном она идет
в салаты: снятое с грядки
растение шинкуют, добавляя по
вкусу соль, майонез или расти-
тельное масло. В Японии капу-
сту Пак-чой используют как
гарнир или из нее готовят
самостоятельное второе блюдо:
сильно разогревают сковороду,
кладут животный 'жир или
растительное масло и нарезан-
ные ломтиками черешки капу-
сты. Затем соль и специи и,
когда черешки достигнут го-
товности, добавляют нарезан-
ную зелень Пак-чоя. Если же
черешки и зелень класть на
скороводу вместе, то зелень
листьев быстро пригорает, а че-
решки еще бывают не готовы.
Можно также китайскую листо-
вую капусту тушить, добавлять
в супы и другие блюда.
На наш взгляд, со временем
китайская листовая капуста
Пак-чой займет видное место на
приусадебных и садово-ого-
родных участках в самых раз-
нообразных зонах нашей стра-
ны.
П. Ф. Коненков,
Е. В. Шестакова,
И. Н. Васякин
внииссок
ОБЪЯВЛЕНИЕ
СЕМЕННЫЕ КЛУБНИ высоко-
урожайного болезнестойкого
голландского картофеля Атрия.
101000, Москва, цех 5, аА/я
№ 226.
* * *
РЕАЛИЗУЕТСЯ наложенным
платежом посадочный матери-
ал БАТАТА и других редких
овощных культур.
353241, Краснодарский кр., Се-
верский р-н, п. Афипский, ул.
Калинина, 18. Кочетков А. П.
УРОЖАЙНЫЕ ГРЯДКИ
В конце 1990 г. ВО «Агропром-
издат» порадовал огородников
книгой П. Ф. Коненкова «Ово-
щеводство в тропиках» (второе
издание). Возьмем из этой книги
описание редкой овощной куль-
туры — артишока.
«У артишока в пищу исполь-
зуют мясистое цветоложе и ши-
рокие сочные основания наруж-
ных чешуй обвертки соцветий.
Их употребляют в свежем и от-
варенном виде, а также заго-
тавливают впрок путем консер-
вирования. Распустившиеся
корзинки в пищу непригодны,
так как становятся очень грубы-
ми.
Нежная мякоть артишока
имеет приятный вкус и является
ценным диетическим продук-
том. В ней содержатся витамин
С, каротин, витамины группы В,
углеводы, ароматические веще-
ства, минеральные соли, ину-
лин.
Размножают семенами, а так-
же вегетативным способом (кор-
невыми отпрысками). При по-
севе семенами в первый год
жизни артишок образует круп-
ную розетку прикорневых ли-
стьев. Цветение и созревание
семян (в условиях Крыма я Кав-
каза) наблюдаются лишь со
второго года жизни растения.
Чаще всего артишок размно-
жают вегетативным способом.
Для посадки использую-, корне-
вые отпрыски, образовавшиеся
у основания материнских расте-
ний. Их отделяют и предвари-
тельно укореняют в рассадни-
ках или на специальных гря-
дах, а затем пересаживают на
постоянное место.
Вегетативно артишок размно-
жают осенью и весной. Отпры-
ски отделяют осторожно, чтобы
не повредить растение. Их выса-
живают. на новую плантацию по
схеме 100X200 см. Перед по-
садкой подготавливают лунки
шириной 70 см и глубиной
60 см, вносят удобрения и хоро-
шо перемешивают их с почвой.
Поливы в засуху дают часто».
37
Ваш сад
Читайте в разделе:
К мечте — трезвый расчет (о товарном
садоводстве) 38
Полезная, вкусная, красивая (сморо-
дина) 41
Добро и зло по-соседски (взаимоотно-
шения в растительном, сообществе) 48
Садовод — садоводу 50
Через призму веков (малина и земля-
ника) 53
клют-
ТШ1В1Ы1Й
Письмо издалека
Дорогие мои Иосиф Вениаминович, Галина
Петровна, Лидия Сергеевна!* Радуюсь как
ребенок, что пишу письмо на фирменном
бланке. Сообщаю вам, мои «крестные родители,»
что после моей статьи «НОТ на участке»
в № 4-87 вашего журнала я продолжаю
занятия садоводством на любительской и
общественной ниве. Дважды в год, весной
и осенью, мы закупали для наших садоводов
то дальневосточные редкости, то орешник-
фундук в Ивантеевке, то районированные
саженцы из местных питомников, то виноград
от Шатилова из Оренбурга. И вот на что
обратили внимание: чем больше закупали
саженцев, тем больше вскипало недовольство
«недостаточностью», тем сильнее
накалялись страсти.
Начали изучать проблему и выяснили, что
в городе не хватает 1600 т плодов-ягод, .
2000 т овощей, что нехватка витаминов
прямо влияет на производительность труда
на станках нашего Вятско-Полянского
машиностроительного завода, что слишком
велика детская и вообще заболеваемость,
особенно осенью и весной. Наших 9,5 тысячи
приусадебных и садовых участков приросту
остро недостает для 50 000-го города,
во многих семьях до сих пор садятся за стол,
а на нем лишь хлеб и картошка.
Вместе с внушительной комиссией я объездил
пять мест в пригороде для закладки
заводского плодопитомника, и остановились
мы на заброшенной деревне Киняусь,
когда-то славившейся в округе на сотни
верст своими садами, своими сортами яблок.
Были Розовая скороспелка, Стаканчик,
Кислый стаканчик, Вятско-Полянское. Все
сорта исключительно скороспелые, уже в
середине июля яблоки готовы к употреблению,
душисты, хранились, правда, недолго —
всего две недели. Но мужики успевали
довезти их и продать даже в Екатеринбурге.
По реке Вятке налаживали баржу и в соломе
довозили яблоки до Вятки-города. Спускались
обратно сыты-пьяны, с подарками
женам-детишкам и с выручкой. Хватало
на одежду, белые чесанки с калошами с
красной искрой, красные кушаки для опояски,
фуражки летом с лаковым козырьком.
Достаток был во всем, оптовый торговец
оделял каждого новорожденного пудом муки,
материей, деньгами, а роженице посылал
красный платок. И все от садов.
* Иосиф Вениаминович Стеркин — ответственный сек-
ретарь. Галина Петровна Ленская и Лидия Сергеев-
на Исаченко — редакторы отделов «ПХ».
38
Оживает
и восстанавливается
деревня Кинг-сь.
Эти арендаторы пришли сюда,
чтобы вернуть ей былую
садоводческую славу.
Фото О. Посохина
революции всю деревню, как разбомбили,
больше половины людей раскулачили, па-
точный заводик разграбили, яблони или выруб-
лены, или вымерзли. Сейчас хожу по деревне,
как по погосту — везде развалившиеся фунда-
менты из местного плитняка, заросшие бурь-
яном и крапивой. От 750' человек осталось
75 душ, из них 20 работоспособных, и из
120 дворов — 50 строений. Последнего парня
осенью прошлого года проводили в армию —
все! Черта: Моложе его в деревне нет.
Не скупился торговец, далеко вперед смотрел. Мне рассказывали старики, как из этой
Следы террас на крутом склоне над деревней деревни возами на станцию возили яблоки, как
с северной стороны до сих пор заметны. Под за десятки метров от возов пахло яблоками, как
сады пашни не занимали, знали откуда холод яблоками пахло и на улице, и дома, пахло ими
лучше всего скатывается по зиме. Но после даже деревенское молоко. Вот такую деревню
39
ВАШ САД
мы и выбрали. Кроме садовых традиций для нас
не последнюю роль сыграла и асфальтиро-
ванная дорога, проложенная в прошлом году
в Киняусь от основной трассы.
Склоны с весны будем террасировать специ-
альным плугом на ширину 2,5 м. Озабочены
только тем, что крутосклонного трактора найти
не можем и не знаем, где взять. Ну, есть у нас
мастера и с умом, и с талантом, что-нибудь да
придумаем.
Чего меня еще занесло в деревню с удобного
кресла? Вы пишете столько разного интересно-
го, что трех жизней не хватит все это испытать
и попробовать на своем маленьком участке.
А вот так, чтобы в промышленных масштабах,
на экономическом интересе, пожалуй, полу-
чится. Мы решили, что у нас будет пасека на
150 ульев, шампиньонница на 30 т грибов в год,
два рыбных пруда, конеферма на 50 кобыл
с кумысным цехом, ягодников 44 га, маточный
сад с коллекционным участком, саженцы лекар-
ственных трав, фито-пчело-кумысолечебница.
Цех переработки сырья будет перерабатывать
ягоды, некондицию — на сок, варенье, компоты,
шиповниковое и облепиховое масло делать,
грибы варить. Один старик мне написал после
публикации статьи «НОТ на участке», что
у меня работа идет, как игра на балалайке. Вот
и по этому письму могут подумать, что вот
пустопляс вокруг дела вертится, языком тре-
петен. Но тут надо отрезвцть и их, и себя:
заводские экономисты прогнали через ЭВМ мои
мечты, составили точный расход кредита в
4,5 млн руб. и срок его возврата вместе
с процентами за кредит. Получился в самом
худшем раскладе возврат по всем кредитам —
1995 год, открылись глаза на трудоемкость, на
зарплату первые три года. Да и мой калькуля-
тор по ночам только что ни дымился.
Не все и на бумаге гладко получалось:
конеферма окупится к этому времени, только
если ее соединим с шампиньонницей и будем
продавать жеребят. Быстрее всего дадут отдачу
земляника (первым же урожаем), теплица,
пасека, шампиньонница, на четвертый год
начнут плодоносить смородина, облепиха, по-
том вишня, шиповник. Лекарственные травы
уже дают урожай, при поливах очень хороший.
Выручали они нас даже в прошлом году. Мы
посеяли 1,5 га календулы, столько же пу-
стырника, и поле календулы «извергало» через
день по 50—60 ведер цветков. Сушить не
успевали, приспособили все брошенные здания,
самодельные вентиляторы, сушилки.
К мечте — трезвый расчет в соединении
с огромным желанием всех пришедших со мной
в деревню. Работать по новой специальности,
в новом деле, самостоятельно, свободно, с ду-
шевным расположением к своим новым друзь-
ям — разве это не основание для успеха?
Землю в деревне Кнняусь мы берем в три
очереди: в прошлом году 61 га. В этом году
40 га, в будущем году — всю бригаду с ее
500 га. Нас будет 64 человека, в том числе
воспитатель детсада, учительница начальной
школы.
Еще в прошлом году начали остро мучить
первые трудности: тяги нет, тракторов. Всё
обещания, а машину посадочную чем таскать?
Везде мы наталкиваемся на свою неопытность,
незнание, нежелание сотрудничать с нами
власть предержащих, ставящих рогатки на
ровном месте. Никак не укладывается у них
в голове, что инициативу снизу надо поддер-
жать. Долго н с подозрением меня выпытывали
и искушали в областном управлении сельского
хозяйства: не собираюсь ли я, получив трактор,
обменять его на автомобиль, а последний
продать на аукционе? Не фермер ли я?
Пришлось доказывать со скрипом зубным, что
не., не... не... Но пока не выложил рекоменда-
тельные письма от нашего директора завода,
к исполнению заявку не принимали. Много не
дадут, это точно, но по возможности будет.
’Трудиться будем на подаренде. Уж очень
яркий пример дает нам соседний совхоз «Мож-
гинский», где семья нз 2 работников с подро-
стками-сынами одна обрабатывает 10 га. Сам
на тракторе, жена — на прополке после тракто-
ра. Сборщик земляники едет домой с полным
сознанием, что заработал 60—70 руб. За первое
лето арендатор расплатился с долгами, купил
мотороллер. Во второе — поправил дом и купил
♦ Москвич». Кому от этого плохо? Почему бы
нам не повторить это?
Каждая ваша публикация, как смычок скрип-
ки, вызывает отзвуки в наших сердцах, и полу-
чается удивительная музыка. Посылаю вам
фотографии своих друзей-единомышленников,
не называю их поименно, но все они мне дороги,
как часть самого себя. Хорош каждый по-
своему: один — отличный механик, другой —
энергетик и механик, третий — отличный орга-
низатор, этот — повар, этот — садовник, а кто-
то соединил в себе эти качества. Есть отличный
экспедитор, а этот — душа коллектива. К нам
пришла изумительной души женщина-агроном
(сейчас на пенсии). Не нарадуемся ее умению, ее
такту находить путь к душам людей. Она сняла
старенький дом, привела его в порядок, купила
овечек, быстро сдружилась с соседками и умно
организовала дело. Дай ей Бог здоровья,
уважаемой Евгении Павловне!
Мне очень приятно бывает смотреть на дела
своих друзей, ведь меня почасту не бывает
с ними, я переживаю, нервничаю, моя работа
мало видна. Целые дни обиваю пороги кабине-
тов, добывая материалы и оборудование. Люди
сами предлагают свои руки. Если освободились
от порученной работы, идут к мастеру-строите-
лю Мякишеву, идут к Евгении Павловне, едут со
мной за рассадой. Молюсь только об одном
(в успех я уже верю): сохрани нам, Господи, эту
золотую искру дружбы и желания вместе
работать! Кстати, о божественном. Мы уважили
здешних стариков и организовали им молебен
с приглашением причта н настоятеля собора
отца Алексия. Вынесли на табуретках даже
давно уже не выходивших и посадили возле
настоятеля. Отец Алексий благословил нас всех
на труды тяжкие, на восстановление этой
деревни, которую он возвел в ранг села в своей
проповеди с намеком на будущее строительство
церкви. Он подчеркнул, что верит в наше
будущее. Вот такие у нас новости.
С глубоким к вам уважением. Курочкин
Владимир Александрович, директор малого
государственного предприятия при Вятско-
Полянском машиностроительном заводе.
40
Знать и уметь
ВКУСНАЯ, КРАСИВАЯ
ВАШ САД
полезна:
Вряд ли найдется садовод, не
знающий такое растение, как
смородина. У каждого она обя-
зательно растет на участке.
И преимущества тех или иных
сортов любителям тоже хорошо
известны, знают они, какому из
них отдать предпочтение в том
или ином районе. Такая попу-
лярность смородины отчасти
объясняется сравнительной лег-
костью ее разведения и выращи-
вания, высокой урожайностью
и, конечно, приятным вкусом
ягод, которые употребляют не
только в свежем виде, но и хра-
нят долгое время впрок. Ис-
пользуют их на варенье, кисели,
компоты, мармелад, желе. Дав-
но известны полезные свойства
смородины. Собственно, она и
известна была первоначально
как лекарственное растение. Со-
ки, сиропы и морсы из нее
улучшают состояние при общем
недомогании, снижают жар, по-
вышают аппетит, помогают при
болезнях горла (хрипота, ка-
шель), желудка, почек, при
ревматизме, подагре и болях
в суставах. Ягоды черной сморо-
дины содержат в большом коли-
честве витамин С, который, что
очень ценно, при соответствую-
щем способе заготовки сохраня-
ется в них до весны.
Среди других садовых расте-
ний умеренного климата сморо-
дина — культура сравнительно
молодая. Если яблоня, груша,
вишня возделываются не менее
четырех тысяч лет, слива — не
менее двух тысяч лет, то сморо-
дину человек выращивает всего
400—500 лет. Она не была
известна ни древним грекам, ни
римлянам. Впервые на кустар-
ник с кислыми, красными, осве-
жающего вкуса ягодами обра-
тили внимание лишь в XV веке
в Западной Европе. Тогда в на-
чале века в толковом словаре
Дифенбаха впервые появилось
занесенное туда арабами назва-
ние «рибес». Так именовали
известное в Сирии растение (род
ревеня), из плодов и черешков
которого приготавливали целеб-
ный напиток. После завоевания
Испании арабы обнаружили
здесь кустарник с кислыми
освежающими плодами и пере-
несли на него название своего
любимого растения. В медицин-
ских трудах, авторами которых
по преимуществу были арабы,
за смородиной сохранилось на-
звание рибес (так звучит латин-
ское название рода смородин).
Вслед за красной появилась
в садах и черная смородина.
Первоначально и ее использова-
ли лишь как лекарственное
растение. Черная смородина бы-
стро распространилась у наро-
дов Северной Европы. В России
культура смородины зароди-
лась и развилась самобытно.
Москва XV — XVII веков, по
свидетельству иностранных гос-
тей, буквально утопала в садах,
и в них было много смороди-
ны — красной, белой и черной.
В изобилии росла она по бере-
гам Москвы-реки, которую, по
некоторым версиям, в народе
так и называли — Смородинов-
кой. Возможно, обилие есте-
ственных зарослей смородины
на территории нашей страны
тормозило создание ее куль-
турных сортов. Наиболее интен-
сивно, особенно с середины
XVIII века, шло ее сорторазве-
дение в Западной Европе.
Все известные ныне сорта
красной и черной смородины
Произошли всего от четырех
видов, произрастающих в при-
роде: трех видов красной сморо-
дины — обыкновенной (Запад-
ная Европа), каменной (Средняя
и Южная Европа) и красной
(Евразия) и одного вида черной
смородины, преимущественно
ее западноевропейской расы.
Еще несколько видов смородин
известны в культуре как ягод-
ные и декоративные кустарни-
ки, но они почти не встречаются
в садах: золотистая, американ-
ская, альпийская, кроваво-крас-
ная. Некоторые из этих видов
смородин используются в по-
следние годы для скрещивания
с существующими сортами в це-
лях придания последним луч-
ших качеств (зимостойкости,
устойчивости к болезням).
Как, однако, мало мы исполь-
зуем то, что так щедро дарит
нам природа! Ведь в районах
с холодным и умеренным кли-
матом — в странах Европы,
Азии, Северной Америки —
произрастает более 100 видов
разных смородин. Почти всегда
эти кустарники выбирают сы-
рые места — берега рек и ручь-
ев, болота, Влажные леса, мно-
гие забираются высоко в горы
и растут в малодоступных ме-
стах в субальпийском поясе на
высоте 2500—4000 м над уров-
нем моря. В нашей стране много
видов красной и черной сморо-
дины в Сибири, Средней Азии,
на Дальнем Востоке: красная,
черная и ее сибирская форма —
кислица, смородина Мейера,
Янчевского, бледноцветковая,
маньчжурская, моховка, дику-
ша и многие другие.
Смородины очень различают-
ся внешним обликом: от ку-
старников с прилегающими к
земле и чуть приподнимающи-
мися побегами (колорадская,
сахалинская, моховка) до мощ-
ных кустов, достигающих трех
и более метров в высоту (крас-
ная, пушистая, бледноцветко-
вая, золотистая, темно-пурпуро-
вая и др.). Сильная побегообра-
зовательная способность облег-
чает возможность их быстрого
размножения вегетативным пу-
тем и делает многие виды
незаменимыми при создании
изгородей (разноволосая, дву-
иглая, альпийская, светлая,
скальная).
Многие виды смородины мо-
гут быть использованы как
оригинальные декоративные
кустарники благодаря яркоок-
рашенным цветкам, собранным
в многочисленные соцветия
(смородина темно-пурпуровая,
Биберштейна, озерная, желе-
зистая, восковая, кроваво-
красная, широколистная, кув-
шиновидная, каменная, светлая
и многие другие). Ягоды боль-
шинства смородин — черные,
оранжевые, красные, вишневые,
синие с сизым налетом — при-
ятного вкуса, кисло-сладкие,
часто ароматные (дикуша, чер-
ная сибирская, моховка, Янчев-
41
Hl Смородина
q кувшиновид-
g нал (вверху
слева)
Смородина
Биберштейна
( вверху
справа)
Смородина
железистая
(в центре,
слева)
42
ского, сахалинская, кислица,
Биберштейна и др.). Химиче-
ский анализ плодов смородины
диких форм показывает, что
они часто богаче витаминами,
чем культурные сорта. Так, если
в 100 г сортовой черной сморо-
дины содержится в среднем
200 мг аскорбиновой кислоты,
то в диких формах смородины
черной сибирской — от 200 до
800 мг. Сорта красной смороди-
ны содержат обычно 30—40 мг
витамина С, а дикая смородина
темно-пурпуровая, произраста-
ющая в природе на Алтае,
в Саянах, Средней Азии,— до
90 мг, смородина железис-
тая — до 150 мг в 100 г ягод.
Выявляют до сих пор «новые»
полезные свойства диких видов
смородин.
Большинство известных в
природе смородин встречается
редко даже в ботанических
садах. Хотя наблюдения пока-
зали, что они в культуре в сред-
ней полосе европейской части
страны довольно устойчивы.
1. Смородина Биберштейна.
Растет на Кавказе в субаль-
пийском поясе гор и лесах сред-
ней горной( зоны. Кустарник,
мощный, достигающий, в усло-
виях средней полосы 2 м высоты.
Очень декоративна в цветении,
которое, как и у многих других
смородин, наблюдается доволь-
но рано, в первой половине мая.
Цветки в многочисленных длин-
ных кистях, чашелистики блед-
но-розового или телесного цве-
та; горизонтально отогнутые,
светлые крупные пыльники на
чуть выдающихся из цветка
нитях ярко выделяются на фоне
темноокрашенного Цветоложа
(рис. 2).
Смородина Биберштейна на-
чинает плодоносить с 4—5 лет.
Плоды созревают в середине
июля, довольно крупные, темно-
вишневые, кисло-сладкие, вкус-
ные. Размножается эта сморо-
дина семенами (всхожесть 25—
30 %) или летними черенка-
ми (65 % укоренения) после
предварительной обработки
0,01 %-ным раствором индолил-
масляной кислоты (гетероаук-
сина).
2. Смородина кувшиновидная.
Одна из самых декоративных.
во время цветения смородин.
Это гибрид между смородиной
многоцветковой из Южной Ев-
ропы и смородиной каменной из
Средней и Южной Европы. Мно-
гоцветковые кисти чрезвычайно
обильно, покрывают весь куст
(рис. 1). Уже в бутонах эта
смородина очень красива. В
окраске цветков — все оттенки
розово о, от бледного до темно-
го. Цветет три недели, со второй
декады Лая. Плоды красные,
съедобные, кисловатые. Их не-
много. Созревают они в конце
июля. Листья окрашиваются
осенью в яркие желтые тона,
опадают в конце сентября —
начале октября. Эту гибридную
смородину размножают весен-
ними и летними черенками.
3. Смородина светлая.
В природе растет по опушкам
лесов и в зарослях кустарников.
Смородина светлая встречается
в С.-Петербургской и Новгород-
ской областях, Прибалтике, Бе-
лоруссии. Растет и в странах
Средней и Южной Европы. Ку-
старник достигает высоты 1,5—
2 м, довольно густо разветвлен.
Цветет рано, в первой половине
мая, в течение двух недель,
одновременно с распусканием
•листьев. В это время еще мало
цветущих кустарников и де-
ревьев, на многих из них лишь
едва распускаются листья, тем
более радует глаз такой обильно
цветущий кустарник с много-
численными соцветиями блед-
но-желтых цветков (рис. 4).
Плодоношение обильное, ягоды
ярко-красные, созревают во вто-
рой половине июля и не опада-
ют до заморозков. На вкус они
пресны, поэтому висят не обо-
рванными и украшают кусты
смородины до поздней осени.
Листья в конце вегетационного
периода приобретают оттенки
розового, желтого и оранжевого
цветов. Этот декоративный вид
смородины легко размножается
семенами (со стратификацией)
и черенками, хорошо переносит
стрижку.
4. Смородина железистая.
Произрастает в восточных
районах Северной Америки.
Выбирает холодные и сырые
места в горах, поднимаясь до
высоты 2000 м. Кустарник низ-
кий, распростертый, с ползучи-
ми и приподнимающимися по-
бегами до 0,5—1 м высоты.
У этой смородины декоративно
все, начиная с крупных темно-
красных чешуй раскрывающих-
ся почек до яркой окраски
осенних листьев. Они довольно
крупные, с семью острыми
лопастями, лоснящиеся снизу,
по жилкам покрыты железками
и поэтому пахучие. Оси много-
численных соцветий также же-
лезистые, цветки звездчатые,
розовато-белые (рис. 3), рас-
пускаются в начале мая, цве-
тение более двух недель.
Плоды красные, железистые,
съедобные, на вкус кис-
ловатые, созревают в начале
июля. Один из самых красивых
кустарников в осеннюю пору,
когда листья приобретают крас-
ную, пурпуровую, оранжевую
окраску. Размножается семена-
ми и черенками.
5. Смородина прицветниковая.
Кустарник с западного побе-
режья Северной Америки, рас-
тет в Каскадных горах и к запа-
ду от них до Тихого океана.
Выбирает влажные места — бе-
рега рек, ручьев, выходы родни-
ков, тенистые леса. Прямостоя-
чий кустарник до 1,5 м высоты
с мощными толстыми побегами
и крупными, до 20 см ширины,
листьями и острыми лопастями.
Листья на длинных черешках,
направленных косо вверх. Со-
цветия также почти вертикаль-
ные, длинные, несут до 40—
50 зеленоватых цветков. Ягоды
довольно крупные, черные с бе-
ловатым налетом, как и листья,
железистые с характерным за-
пахом, съедобные (рис. 5). Ха-
рактерная особенность — длин-
ная многоцлодная кисть — по-
зволяет использовать этот вид
в селекции черных смородин
для выведения форм с длинной
кистью и длинной плодонож-
кой, удобной для ручного сбора.
Этот декоративный, оригина-
льного облика кустарник до-
вольно зимостоек в наших усло-
виях. Правда, в суровые мало-
снежные зимы могут обмерзать
концы побегов, но в последую-
щем побеги отрастают и расте-
ния вновь становятся декора-
тивными. Размножается сморо-
дина прицветниковая семенами,
начинает плодоносить с 4—
5-летнего возраста.
У нас в Москве, в Главном
ботаническом саду АН СССР
в настоящее время испытыва-
ется около 60 видов смородин.
Среди малоизвестных видов
смородины, представляющие
интерес как оригинальные деко-
ративные и плодовые, есть с
высоким содержанием витами-
на С.
Э. Якушина,
кандидат биологических наук,
Главный ботанический сад
Академии наук
Москва
ВАШ САД
43
УДИВИЛА МЕНЯ СМОРОДИНА
ВАШ САД
Автор сортов Селеченская н Перун
Александр Иванович Астахов
Оказалась я по делам как-то
в Брянской области и увидела
там поздней осенью насаждения
черной смородины. Увидев, изу-
милась, причем не один раз, а...
несколько. Первый — когда из-
дали взглянула на посадки.
Представьте себе, аккуратно
подстриженная живая изгородь
шириной с полметра, высотой
меньше метра. Сплошные ряды
на несколько сот метров, и все
растения — близнецы, одно в
одно. Подумала, кто Же и зачем
так тщательно подстриг сморо-
дину? Второй раз пришлось
удивиться, когда подошла по-
ближе. Растения не подстриже-
ны, а растут так безо всякой
обрезки. Не нужны им ни
подпорки, ни ограничители.
Третий раз удивилась, когда
внимательно ' рассмотрела ку-
стики. Осень, но верхушки абсо-
лютно свежие. Никаких призна-
ков поражения антракнозом
или мучнистой росой, причем
год был очень неблагополучный
по этим заболеваниям.
У одной смородины (позднее
я узнала, что это Селеченская)
почки расположены очень ча-
сто. На двулетних ветках нара-
стают коротенькие плодовые
веточки, как у красной смороди-
ны, так что кисти висят сразу по
нескольку штук. Толстенькие
крепкие ветки растут почти
вертикально вверх и не накло-
няются даже при максималь-
ном урожае. На ветвях ягоды.
А ведь это было в конце октяб-
ря! Пусть ягоды усохшие, но не
прокисшие и не осыпавшиеся.
Растения были все здоровы-
Сравннте ягоды Селечеиской н сорта Минай Шмырев (справа).
ми. Потом мне сказали, что
Селеченская в небольшой степе-
ни все же поражается почковым
клещом, но ведь он сам по себе
не страшен. В конце концов
обобрать весной пораженные
почки — и нет его, подумала
я. Правда, опасно, что клещ
перенесет возбудителей махро-
вости. Если так, то придется
кусты выбрасывать. Потом уз-
нала, что другой сорт — Перун
к этой болезни устойчив. Глав-
ное, мне сказали, что оба сорта
устойчивы к американской муч-
нистой росе. Садоводы жалу-
ются на то, что никак не могут
от этой болезни избавиться,
а она, особенно в неблагопри-
ятных условиях, наносит суще-
ственный урон растениям. Я в
своем саду от химических
средств защиты давно отказа-
лась. Воюю с грибом настоем
свежего коровяка и перекисшей
молочной сывороткой, опрыски-
вая заранее, до того как поя-
вятся признаки поражения бо-
лезнью. Но я поняла, что имен-
но устойчивые к американской
мучнистой росе сорта — ради-
кальный выход из положения.
Кто же создал это чудо?
Оказывается, кандидат сельско-
хозяйственных наук Александр
Иванович Астахов.
Замучила я селекционера рас-
спросами. Он терпеливо на них
отвечал, потом показал мне
записи многолетних данных по
урожайности и химическому
составу ягод. Каждый куст
ежегодно давал до 2 кг с м2.
И это в условиях промышленно-
го возделывания! В садах люби-
телей значительно выше. Ягоды
очень крупные. Я испытала
много сортов, но только два из
них могли соперничать с аста-
ховскими по размеру ягод.
Крупная и Таинственная се-
лекции Веры Митрофановны
Литвиновой. Правда, эти отбор-
ные формы не пошли в сорто-
испытание, остались лишь у лю-
бителей.
Рассказывает
селекционер Астахов.
Селеченская и Перун получе-
ны в результате выполнения
программы создания устойчи-
вых гетерозисных сортов. Гете-
розис заключается в том, что
в селекции при скрещивании
двух неродственных сортов по-
томство по своим полезным
свойствам превосходит роди-
тельские формы. Это — так на-
44
зываемые гибриды первого поко-
ления (F|). При дальнейшем
семенном размножении все до-
стигнутые свойства сохраняют-
ся. Новые сорта смородины
выделяются устойчивостью к
неблагоприятным факторам
среды, высокой урожайностью,
крупным размером ягод и хоро-
шими их вкусовыми качества-
ми.
Сепеченская
Десять лет назад мы скрести-
ли два сорта: Сеянец. Голубки
(мать) и линия Бредторпа
(отец). Три года спустя Селечен-
ская была выделена в: элиту.
Кусты средней силы роста, пря-
мостоячие, выравненные по вы-
соте. Кисть средняя, в ней
8—12 крупных ягод, до 20 мм
в диаметре. Средняя масса 2,1,
а максимальная — 5,5 г. Кожи-
ца черная эластичная, мя-
коть — зеленоватая, сладкая,
нежная, ароматная. В ягодах
в среднем содержится 7,3 %
сахаров, 2,2 % кислот. Созрева-
ют они рано, в начале июля.
Назначение ягод — универсаль-
ное.
Сорт самоплодный интенсив-
ного типа. Для реализации по-
тенциальной урожайности не-
обходимо при посадке вносить
повышенные дозы органиче-
ских удобрений (3—4 кг под
куст) и ежегодно давать расте-
ниям подкормки минеральны-
ми удобрениями (40—50 г на
1 м2). Растениям этого сорта
требуется лишь минимальная
обрезка.
В саду расстояние между
растениями должно быть не
менее 1 м куст от куста. Сорт
устойчив, как это было уже
сказано, к американской мучни-
стой росе, среднеустойчив к
антракнозу и почковому клещу.
Проходит государственные ис-
пытания.
Перун
Новый сорт. По происхожде-
нию — сортолинейный гибрид.
Мать — инбредная линия 2-4-
56, отец — финский сорт Бред-
торп. Выделен в элиту в 1984 го-
ду-
Куст средней силы роста,
полураскидистый. Плодовая
кисть средняя или длинная.
Цветки ярко окрашенные, крас-
новато-фиолетовые. Ягоды
крупные, до 18 мм в диаметре,
средняя масса — 2, максималь-
ная — 4 г. Ягоды блестящие,
черные, сухие, с прочной кожи-
цей, высокотоварные. Мякоть
зеленоватая, сладкая, с силь-
ным ароматом. Ягоды созрева-
ют в поздние сроки — в конце
июля — начале августа. В них
содержится в среднем 7,5 %
сахаров, 2,6 % кислот. Назначе-
ние ягод тоже универсальное.
Варенье, соки, компоты, приго-
товленные из ягод этого сорта,
высокого качества.
Сорт самоплодный. Рекомен-
дуется сажать куст от куста на
расстоянии 1—1,2 м.
Перун устойчив к американ-
ской мучнистой росе, почковому
клещу, среднеустойчив к ант-
ракнозу.
У смородины витамин С кон-
центрируется в тонком слое под
кожицей. Чем крупнее ягода,
тем его обычно меньше. А Селе-
ченская и Перун этим не страда-
ют. В 100 г Селеченской 180 мг
витамина С, а у Перуна —
210 мг.
Сочетание кислоты и сахара
в ягодах, как у черноплодной
черешни. Они абсолютно слад-
кие. В период заготовок не
приходится страдать от дефици-
та сахара.
Сбор ягод простой и легкий —
ягоды «сдаивают», как брусни-
ку или клюкву. Кожица у них
плотная, и они не мнутся, не
«текут».
Мне подумалось, что эти сор-
та хороши для фермеров и всех
тех, кто занимается товарным
выращиванием ягод черной
смородины.
Е. Павлова
Москва
ВАШ САД
КРУПНЕЕ ВИШНИ
Наделил меня как-то знако-
мый старик-садовод черной смо-
родиной с ягодами-великанами
(15 мм), крупнее обычной виш-
ни. От самосева выросли у меня
на участке растения с такими
же ягодами. Но без должного
ухода моя смородина начала
мельчать. Чтобы сохранить
крупноплодность, прежде всего
я позаботился об обрезке куста.
Вырезаю стареющие ветви, в
основном те, на которых нет
длинных однолетних побегов.
Ес'ли от основания такой ветви
отходит волчок или двулетняя
ветка (из прошлогоднего вол-
чка), то срез делаю вплотную
к ним. К сожалению, омолажи-
вающей обрезкой садоводы не-
редко пренебрегают. Посадят
куст и надолго о нем забудут.
А лет через пять к этому
загущенному кусту трудно бы-
вает подступиться.
Обрезаю растения в свободное
от других работ время, осенью
или весной. Стараюсь, чтобы
одно- и двулетних ветвей в кусте
осталось не менее ЗС—40 %
суммарной длины всех веток.
Количество крупных ягод,
а также ускоренный рост побе-
гов во многом зависят от по-
явления новых корней. Стре-
мясь стимулировать развитие
молодых корней в поверхно-
стном ' почвенном слое, сажаю
растения в расширенные глубо-
кие лунки, но не засыпаю
полностью землей, а помещаю
их так, чтобы после засыпки
кусты были в углублениях
(20—40 см). Осенью первого-
второго года и затем каждый
сезон присыпаю кусты на 5—
10 см. Таким образом, они
растут сначала в углублениях,
а после четвертого-пятого лета
оказываются на холмиках. Эф-
фект этого приема особенно
заметен у немолодых растений
на супесях и при ’ хорошей
влагообеспеченности. Окучива-
ние растений облегчает и их
размножение.
Старые (7—10-летние) кусты
выкапываю и делю на части,
а чтобы дело шло легче, основа-
ние куста нередко просто отру-
баю. Размножение кустов деле-
нием в отличие от черенкования
ускоряет вступление .в плодоно-
шение новых растений. От них
можно получить значительный
урожай уже в первое лето.
Правда, ягоды будут некрупны-
ми. Саженцы, полученные от
деления куста, высаживаю так-
же в углубление и в последую-
щем окучиваю.
Это может звучать неправдо-
подобно, но я убедился, что
кусты возле заборов, вблизи
больших деревьев и т. п. вполне
рентабельны. Особенно если
учесть, что занимают они мало-
ценную затененную площадь.
По выросшим в полутени
кустам видно, что смородина —
растение лесное. Здесь она не
45
ВАШ САД
загущается, поэтому даже 4—
5-летние насаждения иногда
совсем не требуют обрезки. Ку-
сты получаются рослые, но
«жидкие», что облегчает сбор
урожая. Ягоды крупные. Прав-
да, сахаристость их меньше, но
в жаркие годы она не ниже, чем
у растений, расположенных на.
открытом месте. Ягоды могут
долго висеть на кустах, не
осыпаясь. Урожайность пони-
женная, и начало плодоноше-
ния при выращивании в полуте-
ни отодвигается, особенно у ку-
стов, выращиваемых из че-
ренков. И- тем не менее я отдаю
предпочтение посадке в полу-
тень, потому что уход за куста-
ми в этом случае облегчен,
окучивание, о котором говорил
ранее, здесь не обязательно.
Постоянно обновляю сорто-
вой состав смородины в саду.
Кроме того, веду кленовый
отбор. Ведь даже из черенков
одного и того же куста нередко
получаются разнокачественные
растения. Для дальнейшего раз-
множения отбираю лучшие из
них.
При размножении использую
ускоренный способ, разработа!
ный в Харьковском сельскохо-
зяйственном институте. Суть его
заключается в том, что черенки
начинают окоренять уже во
время созревания урожая, сразу
после его оценки. Черенки с ли-
стьями я опускаю наполовину
длины в ведро с водой и ставлю
в тень. Постепенно приучаю их
к свету, а через 2—3 недели по
мере появления корревых бу-
Крупнее вишни
горков высаживаю в открытый
грунт, не дожидаясь образова-
ния корешков — все равно при
посадке они нередко ломаются.
Черенки растут в школке первое
лето после посадки (примерно
полсезона) и второе, в конце
которого я получаю саженцы,
более сильные, чем при других
способах размножения, посколь-
ку окоренёние начинаю не-
медленно за отбором маточных
растений. По сравнению же
с зеленым черенкованием в
мае — июне этот способ еще
и менее трудоемок.
Шугии Леонид Семенович
310098, Харьков,
Старо-Крымская, 11
Заготовь, сохрани
ВКУСНЫЕ ЗАГОТОВКИ
В саду — зима, и многим садо-
водам остается лишь вспоми-
нать, как хороша была летом
смородина. А некоторые садово-
ды До сих пор потчуют своих
близких и друзей душистыми
ягодами. Как им удалось сохра
нить урожай? По-разному. На-
пример, так.
Для продления срока потреб-
ления свежих ягод черной смо-
родины мы храним их в полиэ-
тиленовых герметичных паке-
тах и стеклянных банках под
специальными воздухообменни-
ками — крышками СКАН. Внут-
ри упаковки от дыхания ягод
накапливается углекислый газ
и снижается содержание кисло-
рода, а влажность повышается.
В таких условиях ягоды почти
не теряют воду, а интенсивность
их дыхания снижается. В ре-
зультате они сохраняются дли-
тельное время. На хранение
закладываем ягоды неперезрев-
шие, сухие, в кистях сразу же
при съеме их с куста в сухую
погоду. Упаковки тщательно
герметизируем и храним при
постоянном температурном ре-
жиме от 0 до плюс 2°.
Можно также быстро заморо-
зить ягоды в морозильной каме-
ре домашнего холодильника
при температуре минус 18°.
Замораживаем их россыпью на
поддоне, затем ссыпаем в поли-
этиленовый пакет для хранения
при температуре минус 12°.
Запасаем мы и сушеные яго-
ды черной смородины и приме-
няем их в лечебных целях.
Собрав в сухую погоду, тут же
перебираем ягоды, высыпаем
в один слой на чистую подстил-
ку и провяливаем на воздухе,
а затем досушиваем. Это можно
делать на чердаке с железной
крышей, в сушилках или ду-
ховках при открытой дверце
при температуре не выше 65°:
Высушенные ягоды в герме-
тичных упаковках хранятся до
двух лет.
Е. Тарасенко
г. Москва
46
НАПОМИНАЕМ,
КАК СМОРОДИНУ ВЫРАСТИТЬ
ВАШ САД
Март. В конце месяца — обрез-
ка и формировка кустов.
У вновь посаженных растений
обрежьте все побеги, оставляя
лишь по 2—4 хорошо развитых
почки. У двух-трехлетних ку-
стов оставьте по 2—4 развитые
ветви, остальные однолетние
побеги вырежьте у основания.
У кустов старше удалите сло-
ма'нные, загущающие, старые,
а также поврежденные галли-
цей или стеклянницей ветви.
У взрослого, правильно сформи-
рованного куста должно быть
10—15 скелетных ветвей (по
две-три каждого возраста).
Апрель. Задержание талых
вод. В третьей декаде — посад-
ка. Предварительно разбросай-
те минеральные удобрения
(50—60 г суперфосфата, 15—
20 г калийной соли на 1 м2);
перекопайте почву на штык
лопаты, выкопайте ямы 35—
40 см глубины, 50—60 см
ширины. В них внесите по
1—2 ведра перегноя или компо-
ста и минеральные удобрения
(150—200 г суперфосфата, 30—
40 г древесной золы или 400—
500 г плодово-ягодной смеси).
Обрежьте поврежденные или
подсохшие концы корней. Кор-
ни обмакните в глиняную бол-
тушку. Глубина посадки — на
6—8 см выше первых корней.
Сразу после посадки полейте —
1/2 ведра в лунку. Почву за-
мульчируйте.
Если с осени вы вносили
органические и минеральные
фосфорные и калийные удобре-
ния, то весной дайте лишь
азотные (10—15 г мочевины на
1м2 — это в среднем, точную
дозу можно установить, лишь
зная результаты анализа поч-
вы). В- конце месяца, как только
подсохнет почва и образуется
корка, прорыхлите ее на 6—
8 см. Затем замульчируйте поч-
ву на 5 —10 см перегноем,
перепревшим навозом или тор-
фом.
Май. Защита цветущих расте-
ний от поздних весенних замо-
розков дымлением, дождевани-
ем или укрывая полиэтилено-
вой пленкой. Ветви с махровы-
ми соцветиями вырезайте, а ес-
ли болен весь куст, выкорчуйте
его. От тех кустов, которые были
окучены на зиму, отгребите
(Сезонные работы с марта
по октябрь)
землю. Раз в две-три недели
рыхлите почву. Подкормите
растения (40—50 г плодово-
ягодной смеби на куст). Если же
хотите размножить полюбивше-
еся растение, уложите ветви
в бороздки и пришпильте их
к почве.
Июнь. Установите подпоры
под кусты. В начале первой
и в третьей декаде — полив
(20—30 л на 1 м2) по бороздам
или в кольцевые канавки в
30—40 см от концов ветвей,
глубиной 10—15 см. При обра-
зовании корки разрыхлите ее
и замульчируйте почву под
кустом.
Подкормите раетения навоз-
ной жижей (1 л на ведро воды).
Доза расхода — 1 ведро на два-
три куста. Или полным мине-
ральным удобрением: 10—15 г
мочевины, 20 г суперфосфата,
10—15 г сернокислого калия.
Подкормку совмещайте с поли-
вом. Эффективна и внекорневая
подкормка микро удобрениями:
1—2 г медного купороса, 2—
2,5 г борной кислоты, 5—10 г
сернокислого марганца, 2—3 г
Смородину можно размножить
черенками, отводками
окоренением ветвн в кусте.
сернокислого цинка, 2—3 г мо-
либденовокислого аммония.
Два-три раза соберите гнезда
огневки. За неделю-две до созре-
вания урожая сорвите деформи-
рованные, преждевременно бу-
реющие ягоды (в них пилиль-
щик).
Июль й август. Сбор урожая.
Полив и рыхление почвы после
того, как она подсохнет.
Сентябрь и октябрь. В конце
первого — начале второго меся-
ца удобрите почву органически-
ми (10—15 кг под куст) и мине-
ральными удобрениями (80—
120 г суперфосфата, 30—50 г
хлористого калия или 300—
500 г плодово-ягодной смеси).
Заделывайте их, перекапывая
почву. Вырежьте старые отпло-
доносившие и лишние загущаю-
щие ветви. Для размножения
растения высаживайте одревес-
невшие черенки, а отводки,
уложенные в бороздки весной,
отделите от материнского расте-
ния и перенесите их на посто-
янное место. Настало время
и для осенней посадки сажен-
цев. Как это сделать, мы уже
рассказали.
47
ВАШ САД
Знать и уметь
ДОБРО И ЗЛО по-сосвдски
Взаимоотношения в растительных сообществах
Любой клочок земли, может
вместить и прокормить
тем больше живых существ,
чем менее сталкиваются
между собой их
потребности, их интересы.
К. И. Тимирязев
Каждое растение заявляет о се-
бе неповторимым ароматом
цветков, листьев, почек, коры.
Кроме летучих веществ цветки,
листья и корни выделяют твер-
дые и жидкие вещества, созда-
вая вокруг себя своеобразную
химическую среду.
Еще в Древней Греции обрати-
ли внимание на то, что одни
растения влияют йа другие
самим своим присутствием. Так,
Феофраст сообщил о вредном
влиянии запаха рядом расту-
щей капусты на виноградную
лозу. От этого враждебного ей
запаха лоза уклонялась в сторо-
ну. Было замечено, что под
влиянием запахов кЛпусты и
лавра ухудшался вкус виногра-
да и вина. В сочинениях ученых
Древнего Рима, в частности
Плиния Старшего, указывается,
что виноград не bi [носит при-
сутствия не только капусты,
и других овощей, но и орешни-
ка, и, если они находятся побли-
зости, становится хилым и бо-
лезненным. В конце XVIII века
уже сложились представления о
том, что растения, подобно жи-
вотным, освобождаются от вред-
ных для организма веществ,
выделяя их наружу. Помните,
у А. С. Пушкина в стихотворе-
нии «Анчар» о выделении этим
деревом ядовитых веществ при
нагревании солнцем в виде ка-
пель сока, образующих вокруг
дерева мертвую зону?
Русский ученый XVIII в.
Н. М. Максимович-Абодик пи-
сал, что испражнения растений
могут быть или полезными,
или вредными как для выде-
лившего их растения, так и для
соседнего, и, таким образом,
одно растение может подавлять
другое.
Позднее О. Декандоль выска-
зал предположение, что корни
некоторых растений выделяют
какие-то вещества, вредно дей-
ствующие на другие растения.
Только в конце XIX века иссле-
дователи заметили, что расти-
тельность под черным орехом
бывает слишком скудной по
сравнению с той, которая суще-
ствует под другими деревьями,
и что под ним не растет ни одна
полевая культура. В настоящее
время установлено, что отсут-
ствие растительности под кро-
ной черного ореха обусловле-
но главным образом ядовитыми
.свойствами падающих с дерева
капель. Если разбавленным
ядовитым соком листьев оре-
ха смазать лошадь, то мухи,
слепни и оводы не садятся на
нее. Впоследствии было уста-
новлено, что все виды рода
Юглас (черный орех) обладают
этим свойством. Позднее из
скорлупы и корней грецкого
ореха получили вещество, иден-
тичное юглону. Оно токсично
для многих плодовых. Заме-
чено, что в насаждениях вблизи
грецкого ореха яблони и груши
растут плохо, сильно угнетают-
ся, а молодые посадки в сосед-
стве с орехом погибают. В на-
шем помологическом саду, где
произрастает черный орех, не
только подавлены сорняки, но
нет вредителей на грушах. В на-
саждениях черного ореха не
встречаются комары, Оводы и
другие насекомые.
Установлено, что выращива-
ние картофеля в междурядьях
молодых садов приводит к на-
коплению токсинов, вредящих
яблоням. При этом снижается
содержание азота в корнях
и ветвях, изменяется состав
белков в корне яблонь, наруша-
ется процесс фотосинтеза. В. А.
Колесников считал, что корни
яблони и черешни, наоборот,
положительно влияют друг на
друга.
Замечено, что в насаждениях
белой акации полностью отсут-
ствует другая растительность,
а конский каштан, пихта, роза,
сирень, калина, чубушник по-
давляют рост других растений,
в том числе яблони и груши.
Барбарис образует большое ко-
личество алкалоида берберина,
который подавляет рост и раз-
витие других растений. И на-
против, по наблюдениям В. Н.
Сукачева, рядом со взрослой
елью обыкновенно хорошо ужи-
ваются рябина, лещина, мали-
на, несмотря на то что их корни
сильно переплетаются с корня-
ми ели. Прирост ели и рябины
появляется и хорошо развива-
ется в густых зарослях мали-
ны. В то же время близко
посаженные к ели сирень, клен
татарский, роза морщинистая
очень сильно страдают от этого
соседства.
И. С. Матюк отмечал вредное
влияние вяза мелколистного на
виноград. В первых трех рядах
от вяза виноград погиб полно-
стью, в 4-м ряду (на расстоянии
8,5 м от вяза) был развит слабо
и лишь в 5-м ряду и далее рос
нормально.
Г. Молишь установил, что
плоды яблони и груши выделя-
ют этилен, который ускоряет
созревание плодов, образование
каллуса на черенках и опадение
листьев.
Груша произрастает одиноч-
ными деревьями вдоль дорог, на
полях и опушках леса. В Бело-
руссии она не образует чистых
больших массивов, в то же
время на Северном Кавказе
встречаются хорошо обособлен-
ные грушевые леса площадью
от 400 до 3000 гектаров. В лесу
груша хорошо себя чувствует
в смешанных насаждениях дуб-
рав. Вообще-то груша и другие
дикие плодовые породы приуро-
чены к дубовым насаждениям,
и совсем их нет в буковых
и темнохвойных.
Совместное произрастание
груши с дубом мы объясняем
неодинаковым сезонным разви-
тием их в течение года. Так,
у груши лесной полное цветение
происходит на три недели рань-
ше, чем полное облиствение.
Разновременно наступает и фа-
за полного развития листьев.
Молодые побеги груши успева-
ют за тот промежуток времени,
когда они не испытывают затем-
нения кроной дуба, сделать
значительный «скачок» в росте.
Отсутствие этого разрыва в бу-
ковых лесах препятствует нор-
мальному развитию груши. От-
крыто стоящие, ничем не затем-
ненные и не заслоняемые де-
ревья груши полнее опыляются
и дают больший урожай.
Положительно влияли на
рост груш»: насаждения неве-
жинской рябины.
48
Исследований по выявлению
растений — врагов и друзей
груши очень мало. Делаем пер-
вую попытку в этом направле-
нии. Аллелопатию (взаимное
влияние совместно живущих
растений путем выделения 'во
внешнюю среду продуктов жиз-
недеятельности) можно исполь-
зовать для подавления сорня-
ков, при выборе видов растений
для декоративных, садозащит-
ных, ветрозащитных лесных
полос.
Примером аллелопатического
взаимодействия можно считать
влияние подвоя на привой.
При прививке высокорослых
сортов груши на айву получа-
ется карликовое дерево. Айва
ограничивает рост груши, уско-
ряет плодоношение, однако про-
должительность жизни расте-
ния уменьшается. Так же дей-
ствуют карликовые подвои на
другие плодовые культуры.
Г. Рылов,
кандидат
сельскохозяйственных наук
ВАШ САД
Смородина практически не бо-
леет и хорошо опыляется, если
рядом с ней произрастает хмель
дикий или хмель домашний,
написала нам шестнадцатилет-
няя Ира, которая живет по
адресу 665130, Иркутская об-
ласть, Ново-Удинский район,
п. Шумский, ул. Южная, д. 52,
кв. 1.
А вы, уважаемые читатели,
что-нибудь замечали подобное
в своем саду?
* * *
Мы хотели бы затронуть один
вопрос, который еще не по-
являлся на страницах журнала.
Вопрос — биополе деревьев и
других растений.
Когда приобрели участок, то
наделали немало ошибок. На-
пример, посадили вишню и ря-
дом абрикос. .Оба растения за-
сохли. Черешню рядом со смо-
родиной черной. Смородина
ничего, а черешня начала сох-
нуть. Удалили куст смородины,
у черешни обрезали сухие вет-
ви, и она стала на загляденье
роскошной и хорошо плодоно-
сит. Много других случаев. Вот
бы узнать об этом побольше.
Семья Базуновых
339026. Украина,
Донецкая область,
г. Макеевка,
ул. Раздольная, 16/9, кв. 11
* * *
Пять лет тому назад мы получи-
ли участок в коллективном
саду. В первую же весну его
перекопали и посадили земля-
нику и картофель. А неболь-
шую площадь возле оврага
оставили нетронутой и осенью
на участке 10X2 м посадили
шесть облепих и две сливы.
Однако при посадке заметили,
что почва слоем в 10 см имеет
серый, похожий на золу слой.
Заменили в посадочной яме всю
почву на привезенную из леса.
Весной посаженные растения
дружно пошли в рост, но к осени
кусты облепихи заглохли. Вы-
росли они за лето примерно на
10 см. Кусты сливы чувствова-
ли себя удовлетворительно и
позднее хорошо. Через год на
этом же участке вырыл еще
4 ямы и, заменив всю почву,
посадил еще четыре облепихи,
и опять меня постигла неудача.
Тут уже я не выдержал и пере-
копал весь участок, а осенью
посадил землянику. Весной зем-
ляника зацвела и дала вполне
приличный урожай. Убрал пер-
вый урожай ягод, и на этом же
участке дружно пошли расти...
шампиньоны! Только тут я по-
нял, что серый слой почвы был
дикой грибницей. Вот какой
предварительный вывод сделал
я из этой истории: шампиньоны
сильно тормозят рост облепихи.
Албутов Петр Егорович
429300, Чувашия, г. Канаш,
ул. Машиностроителей, д. 18,
кв. 50
* * *
Прошло уже 10 лет, как я полу-
чил участок. За это время
многому научился и вот одним
«изобретением» решил поде-
литься через мой любимый
«ПХ», который выписываю то-
же 10 лет.
Все садоводы усы и листья
старой земляники, как правило,
сжигают или просто выбрасыва-
ют. Я же все удаленные старые
кусты и листья кладу на гряд-
ку, а сверху на 20 см насыпаю
земли. В первый год посадил на
ту грядку чеснок, вырос он
у меня на славу. Таких резуль-
татов я и сам не ожидал.
Каждая головка весила более
50 г. На второй год на этой же
грядке посадил лук, и он вырос
отличный. Летом, когда стояла
жаркая и сухая погода, ту
грядку я поливал почаще, чем
другие, 2—3 раза в неделю.
Потому что под слоем земли
образуется много пустот, и она
на этой грядке быстрее высыха-
ет.
Через два года во время
перекопки этой грядки обнару-
жил, что все, что я клал под
землю, сгнило и нревратилось
в перегной.
За рубежом садоводы со свое-
го участка ничего не выбрасы-
вают, почему же нам не вос-
пользоваться таким опытом?
Ведищев Александр Степанович
188694, С.-Петербургская
область, г. Отрадное,
ул. Невская, д. 7, кв. 27.
* * * •
Больше 20 лет имею садовый
участок. Расположен он в боло-
тистом, торфянистом месте, так
что от плодовых деревьев —
яблони, груши, слив — при-
шлось отказаться: вымерзают
в наших условиях. А вот ку-
старники — смородицд, жимо-
лость, малина — дают неплохие
урожаи, особенно смородина,
если умело бороться со всякого
рода болезнями и вредителями.
Что только я ни делала для
защиты растений, но ничего их
не спасало. Однажды я высади-
ла между ними высокие герани,
которые до тех пор росли в ком-
нате в горшках и выбрасывать
которые было жаль. Они обиль-
но цвели, и я заметила, что
смородина от такого соседства
почувствовала себя гораздо луч-
ше — листья зеленые и никакой
тли. Благоприятно соседствует
со смородиной, между прочим,
и земляная груша. Ее я высажи-
ваю между кустов смородину
с осени.
Куимова О. Ф.
624600, Екатеринбургская
• область, г. В. Салда,
ул. К. Маркса, д. 25, кв. 6
49
Садовод — садоводу
ВАШ САД
ОКУЛИРОВКА... ЗИМОИ
Прочитал я как-то книгу «Вы-
ращивание плодовых и ягодных
саженцев» под редакцией поо
фессора В. И. Майдебуры, в ко-
торой описаны и летне-весенняя
окулировка, и зимняя привив-
ка, и подумал: если существует
зимняя прививка черенком, по-
чему не может быть зимней
окулировки? В ноябре — декаб-
ре заокулирсвал десять дичков
груши, и все глазки принялись.
Написал об этом письмо в ре-
дакцию, подготовившую книгу.
Через неделю получил ответ
Владимира Ильича Майдебуры,
который сообщил, что мое пред
ложение осенне-зимней окули-
ровки заслуживает особого вни-
мания, а не испытывали ее,
потому что на основании ранее
проведенных опытов считали:
приживаемость глазков в позд-
ние сроки гораздо хуже. Чем
дальше к зиме, тем вообще
меньше успех.
Этот ответ не остановил меня,
а наоборот, раззадорил. В янва-
ре этого года заокулировал еще
40 дичков груши, и вновь
100 %-ная приживаемость.
Преимущества осенне-зимней
окулировки перед окулировкой
летне-весенней понятны. Зимой
больше свободного времени, и
работать, сидя за столом, согла-
ситесь, приятнее. Теперь я не
нагибаюсь над каждым расте-
нием летом, не «зарабатываю»
себе радикулит.
Есть преимущества и у зим-
ней окулировки перед привив-'
кой другим способом. Во-пер-
вых, окулировать (прививать
глазком) гораздо проще и, во-
вторых, вдвое-втрое- экономится
затрачиваемое на прививку вре-
мя.
Сироткин Сергей Александро-
вич
329550, Украина,
Николаевская область,
г. Южноукраинск, пр. Ленина,
д. 31, кв. 96
* * *
Мне было трудно снимать вися-
щие паутинные гнезда с деревь-
ев. Разные приспособления при-
думывал для этого, но все они
оказывались неэффективными.
Наконец остановился на одном
приспособлении, как мне ка-
жется, очень удобном.
Изготовил его из кусочка
жести (можно взять от старых
ведер, консервных металличе-
ских банок и других подобных
отходов) размером 6Х10 см,
с обоих концов которого делаю
остроугольный вырез. Чем
острее угол выреза, тем эффек-
тивнее приспособление. Сбоку
прикрепляю рукоятку необхо-
димой длины, чтобы можно
было дотянуться до самого вы-
соко расположенного гнезда.
Приспособление подвожу или
верхней прорезью на гнездо,
или нижней и движением руко-
ятки кверху или книзу отрываю
паутинное гнездо.
Буцаков Павел Иванович
410090, Саратов,
ул. Тарханова, д. 21, кв. 49
* * * * * *
Я старая женщина. До 17 лет д беру старый газовый баллон
жила в селе, а с 30-го года живу с остатками газа, заполняю его
в городе, но помню, что в наше ВОдой, «настаиваю» сутки, за-
время при посевах хлебов не тем опрыскиваю все деревья,
применяли химических у добре- Опрыснул деревья и кустарники
ний. Я жила в Алтайском крае. всег0 раз, и все плоды были
Ежегодно часть земли оставля- целы, ни одна бабочка не са-
ли под пар. На этой земле росла д^тся на дрррвья
полынь. При вспашке отваль- Винник Александр Иванович
ным плугом полынь перегнива- 346330> Ростовская обл.,
ла. Это и служило перегноем г донецК
п удобрением. Так вот, дорогие Панфилова, 77
садоводы, скажу еще кое-что
о полыни. В некоторой степени_____ ____
благодаря ей можно сократить — ----- - ?
ядохимикаты, используя при " J
опрыскивании ягодных кустар-
ников и плодовых деревьев. Как ПОСАДОЧНЫЙ МАТЕРИАЛ
это сделать? ценных и -редких овощных,
Посейте полынь, отведите для пряно-вкусовых и лекарствеи-
этого маленький уголок, не ных растений для различных
считайте ее сорняком и не природно-климатических райо-
путайте с чернобыльником. По- иов. По заявкам высылается
лынь — однолетнее растение, прейскурант. 320129, г. Дне-
но ежегодно ее сеять не требу- пропетровск, ул. Шолохова, 15,
ется. Она выспевает, семена кв. 140. Бабенко А. С.
частично осыпаются и снова
прорастают.
Наверное, у каждого садовода
есть кадки с водой на участке,
будете прорывать полынь, скла-
дывайте в бочку, в воду, постоит
несколько дней, и этой водой
можно опрыскивать растения.
Этим вы сохраните от вредите-
лей урожай плодов и ягод,
а пчел и других насекомых-
опылителей — от гибели, зна-
чит, будем тогда и мед есть.
Чтобы убедиться в свойствах
полыни, вы можете провести
опыт. Веточки две положить
в шкаф, и моль ваше платье не
попортит. А сад она спасет от
тли и других вредителей.
А. Острая
652870, г. Междуреченск,
ул. Кузнецкая, д. 34,
кв. 53
* * *
Расскажу о том, как защищаю
черную и красную смородину от
вредителей.
Рано весной, до распускания
почек, мы окуриваем кусты
дымом жженой резины. В каж-
дом же хозяйстве найдутся
ненужные резиновые вещи. Вот
мы поджигаем их, подцепляем
на вилы и держим под растени-
ем. Только следим, чтобы его не
опалить. Сажа долго держится
на ветках, вредители погибают.
Хотите — проверьте.
Илларионова Ирина Андреевна
155123, Ивановская область,
Лежневский район, п/о Щапово,
Лесничество
50
ХОРОШЕЕ СРЕДСТВО
Еще в недавнем прошлом мы
мало знали о том, какой вред
организму человека наносят
плоды растений, рост которых
стимулирован нитратами и дру-
гими химическими удобрения-
ми. Сейчас это общеизвестно, но
столь длительное умалчивание
мешало садоводам узнавать о
новых эффективных органиче-
ских удобрениях. Да что гово-
рить о новинках? Некоторые
садоводы-новички не знают да-
же, что навоз, куриный и ути-
ный помет и компосты, приго-
товленные на их основе,— хоро-
шие удобрения, и пренебрегают
ими. Мало применяются в садо-
водстве и некоторые отходы
промышленного производства,
удобные в использовании и бе-
зопасные для сельскохозяйст-
венных растений.
Вот такое средство наша се-
мья уже несколько лет применя-
ет на своем дачном участке
и очень довольна результатами.
Это — табачная пыль и табач-
ная крошка. По прежнему опы-
ту знаем, что такое, например,
потери урожая от тли Но с тех
пор, как применяем табачную
пыль и крошку, урожай собира-
ем гораздо больший, поэтому
и решили рассказать о них все,
что знаем сами.
Многолетние исследования
пыли и крошки проведены в Ку-
банском сельскохозяйственном
институте, Краснодарском НИИ
пищевой промышленности и во
Всесоюзном научно-исследова-
тельском институте табака и
махорки. Результаты исследо-
ваний и обобщение опыта при-
менения табачной пыли и крош-
ки на выщелоченных чернозе-
мах Краснодарского края и Ли-
пецкой области позволили сде-
лать следующие выводы о дей-
ствии этого органического удоб-
рения. Табачная пыль и та-
бачная крошка повышают мик-
робиологическую активность
почвы, улучшают питание рас-
тений.
Этот вид органического удоб-
рения выгодно отличается от
многих других тем, что не
только повышает урожай пло-
дов, ягод, овощей процентов на
40, но и улучшает их качество,
внешний вид. Помогают они и
избавиться от распространен
ных вредителей сельскохозяй-
ственных растений: тли?, медя-
ницы, листовертки, долгоноси-
ка, моли, муравьев. Например,
тли становится в 12—13 раз
меньше.
Главное же достоинство этого
удобрения — химическая чис-
тота и биологическая актив-
ность, что очень важно для
выращивания экологически
чистой продукции. Число забо-
леваний растений снижается
в среднем на 4—5 %.
Табачную пыль и крошку
просто применять и удобно
хранить. Ее можно использо-
вать как в виде раствора для
опрыскивания, так и в сухом
виде как добавку в почву. Для
приготовления раствора 0,5 кг
пыли или крошки мы заливаем
10 л воды, 24 ч настаиваем,
отжимаем, процеживаем. Раз-
бавляем (1:1) чистой водой
и обрабатываем растения. В су-
хом виде табачные отходы раз-
брасываем перед весенней и
осенней перекопкой почвы.
Храним табачную пыль и
крошку в закрытом виде. В этом
случае они не теряют своих
свойств неограниченный срок,
а при хранении в открытом
виде — не более года.
Глотова Валерия Викторовна
644041, г. Омск,
ул. 4-я Транспортная,
д. 42, кв. 24
* * *
В саду зачастую опрыскивать
плодовые деревья приходится
одному. Это неудобно еще и по-
тому, что опрыскиватели, куп-
ленные в магазине, имеют не-
большой шланг и короткое
устройство для удержания рас-
пылителя. .Я на шланг надел
металлическую трубку длиною
около 2 м. На конце трубки
закрепил распылитель с неболь-
шим отрезком шланга. От рас-
пылителя к шесту идет леска.
Натягивая или отпуская ее,
регулирую положение распыли-
теля, так что опрыскивать мож-
но и низ листа. Для нас в Сиби-
ри это имеет особенное значе-
ние, так как мы выращиваем
растение в стланцевой форме.
Мочалов
644065, г. Омск,
ул. XIX партсъезда, д. 246,
кв. 21
родным средствам защиты сада.
Вот и я вспомнил опыт нашего
дедушки — известного садовни-
ка. У него, помню, была газета
«Полтавский губернский вест-
ник» еще от 1846 года, где
наряду с «советами по выращи-
ванию садов, конопель, сахар-
ной свеклы, овощей» были и со-
веты по борьбе с вредителями
растений. Он успешно применял
вычитанный там «рецепт про-
тив гусениц».
«400 г трубной сажи хорошо
растереть и тонкой струей влить
в нее ведро воды, тщательно
размешивая, залить в ручной
опрыскиватель и опрыскать де-
ревья — сначала стволы, потом
ветки, дальше зеленую крону.
Утром найдете всю гусень
мертвой на земле. Кроме того,
деревья получат своеобразную
подкормку — активный при-
рост и хороший урожай. Так
можно повторить с появлением
гусени, это не вредно».
Наша семья до сих пор поль-
зуется этим советом. И с теми,
кто захочет использовать ста-
ринный рецепт, можем поде-
литься своими наблюдениями.
Сажа растворяется лучше в
теплой воде. И еще из собст-
венного опыта. Сначала мы
опрыскивали раствором сажи
деревья, уже обработанные хи-
микатами. После этого на ство-
лах нередко появлялись свет-
лые пятна, как бы ожоги коры.
Убедились, они не опасны для
растения, но тревожат хозяина.
Полностью от химических обра-
боток мы все же не отказались,
но теперь перед нанесением
сажевого раствора на деревья,
обработанные химикатами, об-
мываем ствол водой из шланга
и даем ему обсохнуть. Никаких
пятен в этом случае не появля-
ется.
И еще. Те деревья, под кото-
рыми часто бывают люди (над
беседкой, дорожкой, крыльцом),
сажевым раствором обрабаты-
вать не стоит. При дожде с рас-
тений будут стекать «саже-
вые капли». Но в хорошую
погоду это средство отличное,
и вся наша семья очень им
довольна — плоды чистые, де-
ревья здоровые, вредители мер-
твы.
М. Н. Онипко
314010, Украина, Полтава,
Фруктовая ул., д. '49
ВАШ САД
НОВОЕ—
ЗАБЫТОЕ СТАРОЕ
Когда многие из садоводов при-
шли к мнению, что химическая
обработка плодовых деревьев
приносит вред здоровью чело-
века, повысился интерес к на-
51
ВАШ САД
А Я ДЕЛАЮ ТАК
У меня в саду яблони-райетки
растут вдоль забора через 3—
4 м друг от друга. Грядку
вблизи, вернее, под яблоней не
сделаешь. Что же — пропадает
место? Но я часто задумывался
над тем, как же растут яблони
в лесу безо всякого ухода.
И под ними тоже разные расте-
ния.
Лет 12 назад (а яблоням
уже по 17) последний раз про-
рыхлил землю и посадил под
ними степную кустарниковую
вишню. Нижние ветки яблони
до высоты 1—1,2 м обрезал,
чтобы они ей не мешали. Теперь
осенью только вырезаю лишние
ветки и у яблонь, и у вишни.
Вишня самообновляется по-
рослью и «подступила» к са-
мым яблоневым стволам. Зате-
нения она не боится и плодоно-
сит ежегодно обильно. Ранетки
дают урожай через год. Плодов
столько, что ветки от них ло-
мятся. Значит, растения друг
ДРУГУ не мешают.
Листья под яблонями и в
поросли вишни никогда не уби-
раю. Деревья не болеют. Раз
в 2—3 года осенью под яблоня-
ми на опавшую листву разбра-
сываю коровий навоз слоем
8—10 см. Корни — как под
одеялом. Дождевые черви «пе-
ремалывают» и листья, и навоз.
Ежегодно весной перед пер-
вым поливом рассеиваю «си-
том» (из селедочной банки)
кизячную или древесную золу
из расчета 10 ведер на сотку.
Никакими другими удобрения-
ми не пользуюсь.
Поливаю раз в две недели,
но обильно. Не чаще, чтобы
не ушли дождевые черви, мои
помощники. Сорняков никаких
нет, их «глушит» вишня, даже
пырей не выдерживает с ней
конкуренции.
И. И. Кулинский
474150, Казахстан,
Целиноградская обл.,
Селетинский р-н, рудник
Бестюбе, ул. Дзержинского,
д. 13, кв. 22
* * *
Многие садоводы жалуются на
плохую приживаемость плодо-
вых саженцев. Доля вины в
этом — плодопитомников, кото-
рые при выкопке саженцев не
заботятся об их сохранности.
Корни не обмазаны глиняной
болтушкой, не увлажнены в пе-
риод хранения. Но большая
вина в том, что гибнут саженцы,
самих садоводов.
Перед посадкой купленных
1—2—3-летних саженцев кор-
ни их я замачиваю в воде
с гетероауксином. Ну а если его
нет, то просто в воде часов
шесть. Затем (главное) в каж-
дом саженце определяю по ство-
лику сторону, которая направ-
лена была в питомнике на
юг. Кора саженца с южной
стороны более темная, коричне-
вая, с северной — более светлая,
зеленая. Помогает и место при-
вивки саженца. Как правило, ее
делают с северной стороны.
Определив у саженца южную
сторону, сажаю этой стороной
строго на юг и в зависимости от
его корневой системы обрезаю
не менее 30 % всех веток.
Пересаживая 5—8-летние де-
ревья, я также ориентирую их
со сторонами горизонта. Но
обрезаю не менее 2/з ветвей,
поскольку у многолетних де-
ревьев больше 1/з корней не
удается извлечь при выкопке.
Так я пересадил очень кап-
ризный 3-летний грецкий орех,
который безболезненно при-
жился. Я ориентируюсь по сто-
ронам горизонта и при пере-
садке таких растений, как смо-
родина, крыжовник, малина
и другие.
Степанов Сергей Иванович
400007, Волгоград,
Богунская ул., 9а, кв. 33
ИЗ САДА В ЛЕС
Несколько лет назад на приуса-
дебном участке жителя города
Калачинска Василия Антонови-
ча Чубатова я увидел мотоцикл
с коляской, заполненный сморо-
диновыми кустами.
— Что, у тебя своей смороди-
ны мало, что ты еще из плодосов-
хоза привез? — спросил я хозя-
ина, во дворе у которого были
сплошные заросли и смороди-
ны, и малины.
— Не привез, а свое увожу,—
ответил он и начал подкапывать
еще один большой куст. А по-
том, к моему удивлению, по-
яснил, что уже не первый раз
отвозит свои саженцы в блиэд-
. ние леса, подбирает там с плодо-
родной землей, хорошо увла-
жненные полянки и высажива-
ет на них смородиновые кусты.
Это добровольное лесное садо-
водство, по его мнению, необхо-
димо проводить жителям тех
районов Омской области, в том
числе и Калачинского, где в ди-
ком виде этот высоковитамин-
ный ягодник не встречг ется.
Признаться, я не сразу пове-
рил в искреннее намерение мое-
го знакомого. Ведь такие еще
нестарые кусты смородины с хо-
рошей корневой системой впол-
не можно продать на городском
рынке, что некоторые садоводы
и делают. Но позже я убедился,
что Василий Антонович дей-
ствительно уже два смородино-
вых садика разбил в лесгх.
— В первом, что под деревней
Болыпемитькино, посадил боль-
ше 30 кустиков, во втором, что
в Орловском колке,— помень-
ше. Но вот что обидно: на
меньшем участке кто-то взял
и выкопал лучшие кусты. Вид-
но, в деревню унес, чтобы возле
дома посадить. Ну, взял бы да
купил в плодосовхозе саженцы.
Там же они недороги. Так нет
же, из леса потянул. А не
подумал о том, как в березовом
лесу приятно пахнет смэродина.
Вырастут ягоды — сколько бу-
дет птицам корма...— раздра-
женно говорил Чубатов. Серди-
ло его и то, что ещё мно'гие
сельские и городские жители
недооценивают важности улуч-
шения наших лесов.
Но, мне кажется, он неправ.
И вот почему. В северной части
Калачинского района Омской
области я случайно обнаружил
в разреженной чаще несколько
уже неплохо разросшихся ку-
стов смородины. Прямолиней-
ность их размещения, видимо,
следствие того, что они тоже
посажены каким-то хорошим
человеком. Судя по всему, он не
собирал на кустах ягоды: их
расклевали птицы, которых,
как я приметил, здесь былц
больше, чем в других рощицах.
Встретившись с Чубатовым,
я рассказал ему о найденном
мною в лесу смородиннике. Он
заметно повеселел и сказал:
— Значит, кто-то еще доброе
дело сделал. Вот видишь?
Теперь я убежден, что мой
земляк уже не одинок в своем
очень важном и благородном
деле.
Игнатенко Петр Васильевич
646920, Омская область,
г. Калачинск, ул. Советская,
д. 376, кв. 9
52
Человек издавна видел в садовом рйстении не только житейскую пользу плодов,
но и наделял их душой, относился к ним, как к существам высшего ранга,
испрашивал у них помощь и благословение. В самых разных легендах подчеркивается их
очарование, таинственная суть, символичность. Из глубины веков дошли дс нас
обрывки знаний о магической силе растений, единении их с планетами
и знаками Зодиака. Нам показалось небезынтересным взглянуть на растения сада
через призму истории их возделывания и представления, сложившиеся не только в
библейских и иных религиозных сказаниях, но и в оккультной ботанике и астрологии,
одним словом, поведать о том, что составляет МУДРЫЙ И НАИВНЫЙ ОПЫТ ПРЕДКОВ
ВАШ САД
Через призму веков
Кругозор
Традиционное отнесение
определенных садовых расте-
ний . к тем или иным знакам
Зодиака и определило соответ-
ствующий их подбор и включе-
ние в тексты «крупиц» знаний,
которые удалось отыскать в ста-
рых книгах.
В знаках Зодиака Водолей
и Рыбы причудливо совмести-
лись растения, которые никогда
вместе в саду не встретить:
в первом — малина с инжиром,
во втором — земляника и виш-
ня с лимоном. Объединяет их
и покровительство одной плане-
ты — Юпитера. Управляемые им
растения «на вкус сладки, при-
ятны, нежны, вяжущи, иногда
даже кислы. Все они приносят
плоды, некоторые даже без
видимого цветения. Плоды
обыкновенно бывают обильны
и приятны на взгляд».
Под знаком Водолея
Яркой приметой благодатного
теплого лета остается в памяти
малина. В ее ягодах настолько
удивительна гармония цвети,
аромата и вкуса, что, наверное,
именно за зто самый гармо-
ничный, с полным набором
колокольных звуков звон люди
когда-то называли малиновым.
Свое название малина, по-
возделываемой малины и со-
ответственно их сортов. Видовое
название нашей обычной мали-
ны «идеуз» дал Карл Линней,
основываясь на повествовании
жившего в I веке н. э. Плиния
Старшего о дикой малине, рос-
шей на горе Иде в центре
острова Крит.
Как дикорастущее растение
малина известна с незапамят-
ных времен. А о ее культивиро-
вании первые сведения встреча-
ются в произведениях III века
до н. э. Она была излюбленным
ягодным растением и на Древней
Руси и со стародавних времен
опоэтизирована во многих ска-
заниях и былинах. Малина
всегда была и остается образом
чего-то нежного, теплого, души-
стого, росистого, лирического,
сокровенной приметой России,
щемящим воспоминанием дет-
ства. «Запах воска и запах
свежей размешанной глины —
вот два запаха, которые яв-
ственно вплетаются в запахи
моего детства: соломы, меда,
малины, печного дыма, разво-
димого самовара, парного моло-
ка...» — это воспоминания В.
Солоухина.
И грустно как-то, что стали
забываться многочисленные по-
видимому, получила по цвету
ягод. Ученые связывают его
с обозначением цвета на древне-
индийском языке «малиназ» —
черный, бретонском «мелен» —
желтоватый и латинском «мул-
леуз» — красноватый. • Так, в
одном слове «малина» совме-
стилось произношение на трех
языках трех разных цветов,
и именно таких, какими в зави-
симости от вида, сорта и бывают
ее ягоды. Но не исключено, что
в основу названия положены
особенности строения ягод, в бо-
таническом отношении пред-
ставляющих собой костянку, то
есть как бы состоящих из мел-
ких плодиков. И тогда слово
«малина» ведет начало от слова
«малый».
Родовое название малины —
«рубуз», образовано от латин-
ского слова «рубер» — крас-
ный, что связано с цветом ягод
основных родоначальных видов
словицы и поговорки, синтези-
рующие через образ малины
народную мудрость: «Не мали-
на (девка), в одно лето не опа-
дет», «Коси малину, руби смо-
родину», «По льду — не в лес по
малину», «Квась, что малина:
десятью наливань», «Рясная
малина — урожай на хлеб»,
«Что твоя малина».
Письменные сведения о по-
садках малины на Руси отно-
сятся к XII веку. 'Основатель
Москвы суздальский князь
Юрий Долгорукий заложил
53
ВАШ САД
плодовый сад, в котором по-
четное место было отведено
и малине. И это в то время,
когда окрест она росла в таком
изобилии, что в густых ма-
линниках укрывались лакомки
ее ягод — медведи. Кстати, поэ-
тому малину нередко называли
«медвежьей ягодой». Архивные
материалы донесли до нас све-
дения, что в XVII веке почти
у каждого московского дома
был сад, а в нем — помимо
других растений — малина. Но
на торгах выше ценилась не
садовая малина, а дикорасту-
щая. Связано это с большей
силой ее целебных свойств,
и прежде всего потогонных,
которые использовали еще древ-
ние греки и римляне. Они же
считали, что настойка из цвет-
ков малины — сильное противо-
ядие от укусов змей и скорпио-
нов.
И непонятно только, почему
это замечательное растение сим-
волизирует зависть.
Под знаком Рыбы
Под знаком Рыбы — ягода-
чудо, огонек из далекого дет-
ства: одну срываю, вторую
примечаю, третья мерещится.
А называется она земляникой,
и это за то, что ее цветоносы под
тяжестью ягод изгибаются, кло-
нятся, буквально к земле ни-
кнут. Нередко же ягоды лежат
прямо на земле, почему ее
название, по мнению лингви-
стов, возможно, произошло на
базе «земляная ягода» с по-
мощью суффикса — ика, как,
например, костяника, голубика,
черника. Родовое название зем-
ляники «фрагария» происходит
от латинского глагола «благо-
ухать» и дано за неповторимый
аромат. «Похоже, что где-то
вскипело и испаряется сахарное
варенье из букета роз, меда,
яблок и ананасов»,— писал о
ягодах земляники знаток рус-
ской природы Д. П. Зуев.
Ё дикорастущем виде земля-
ника повсеместно распростране-
на в лесах, почему и называется
лесной. Человек издавна соби-
рал там ее ягоды, но с укрупне-
нием городов и отдалением их
от лесов возникла потребность
в ее культурных насаждениях.
Первыми в XIV веке ее начали
выращивать французы. И хотя
в саду она по размеру ягод
и обогнала свою лесную праро-
дительницу, но не так уж на-
много, оставаясь все-таки мел-
коватой. Отсюда и видовое на-
звание «везка», что в переводе
с латинского означает «малый».
А вот современная ягода-чудо
наших садов, это уже совсем
другая земляника. И она —
потомство не лесной тезки, £ за-
морских «папы» и «мамы»,
которые и сейчас благополучно
произрастают в диком виде
в Америке. История ее возник-
новения поразительна и ведет
свое начало, можно сказать,
с открытия Америки. Тогда из
Нового Света мореплаватели
доставили в Европу массу экзо-
тических для здешних мест
растений. Среди них в XVII веке
из Северной Америки в Англию
завезли и так называемую вир-
гинскую землянику. Ее ягоды
были крупнее возделываемой
здесь мелкоплодной земляники,
поэтому она стала распростра-
няться по садам Европы.
А через сто лет капи-
тан А. Фрезье завез во Францию
из Чили еще один вид крупно-
плодной земляники, получив-
шей название по стране своего
происхождения. Их было всего
пять, этих чилийских растений.
Капитан заботливо сохранял их
в течение шестимесячного пла-
вания, а чтобы сберечь и даль-
ше, по возвращении на родину
передал в разные, но надежные
руки. История четырех из расте-
ний не известна, а вот размно-
женные растения от пятого
экземпляра однажды случайно
посадили рядом с виргинской
земляникой, и они опылились
eio. Это оказалось той счастли-
вой случайностью, которая при-
вела к появлению принципиаль-
но новой, крупноплодной земля-
ники, ставшей лидером среди
садовых ягодников.
В обиходе землянику часто
называют клубникой. Это не
соответствует ее научному опре-
делению, так как клубника,
хотя тоже встречается и в саду,
и в лесу, но это лишь род-
ственница земляники — один
из видов ее рода. Кстати, инте-
ресно, что в западноевропей-
ских языках оба эти растения
называются одинаково. Иногда
землянику именуют еще и вик-
торией. Это связано с тем, что
среди первых сортов крупно-
плодной земляники, завезенных
в Россию, очень популярным,
а потому и широко распростра-
нившимся был сорт Виктория.
Так что поначалу в быту круп-
ноплодная земляника и шла
под этим названием и в некото-
рых местах не утратила его до
сих пор.
Земляника вначале, по-види-
мому, привлекла к себе внима-
ние прежде всего целебными
свойствами. В одном из ста-
ринных русских лечебников ей
посвящены такие строки: «Вода
из ягод земляничных... с пить-
ем обычно смешана и то всякую
мокроть вредительскую потом
из тела гонит, и жилы дыха-
тельные отварит, и сердце
укрепляет, и силу подает, и ка-
мень внутри истребит, и прока-
женным вельми пользу творит».
Приписывались ей и магиче-
ские силы: «Если носить пояс из
листьев земляники — змея не
укусит». А из агроастрологии
известно, что сажать землянику
лучше всего во время возраста-
ющей Луны.
... Необычайно целительная
сила лимона сделала его в со-
знании наших предков чудодей-
ственным, во многом магиче-
ским растением. Первые упоми-
нания о его культуре, относящи-
еся к XII веку, связаны с терри-
торией земель современного*
Западного Пакистана. Оттуда
арабы вывезли его на Ближний
Восток, а далее он попал в стра-
ны Средиземноморья. Эта гео-
графия распространения лимо-
на нашла отражение в его
названии. Слово «лимон» ведет
свое начало от арабского «ля-
му н», которое, в свою очередь,
произошло от иранского слова,
заимствованного от древнеин-
дийского. В древнем Китае ли-
мон называли лу-мунг, что
означает лекарственный плод.
Во Франции он именуется «сит-
рон», а отсюда и название
хорошо известного напитка —
ситро, хотя он может изго-
товляться и не из лимона.
Родовое название лимона «цит-
рус», означает «пахнущее рас-
тение».
В отличие от других садовых
культур в знаке Рыбы лимон
находится под управлением
Солнца, несущего своим расте-
ниям красоту, благородство и
гармонию. Это вполне соответ-
ствует образу и растения в це-
лом, и его плодов, которые
иногда даже называют «заце-
лованные солнцем».
И. Исаева,
доктор биологических наук
Мы не рассказали вам об
инжире под знаком Водолея
и вишне под знаком Рыбы.
Сделаем это в других номерах.
54
В комнате
и на Балконе
Хойя, восковой плющ
«Мы давно держим декоративное растение,
в названии которого — плющ — не уверены.
Его гибкие стебли, свисающие с горшочка
и постоянно удлиняющиеся за счет новых
побегов, удерживают тяжелые, мясистые,
овальной формы и зеленого цвета (иногда
со светлыми бесформенными пятнами) листья.
Это очень неприхотливое растение живет
и развивается на протяжении многих лет,
не требуя ничего, кроме естественного
освещения и периодического полива водой.
А цветет оно два, а то и три раза в год,
выбрасывая пучки изумительно красивых,
правильной формы пятиконечных звездочек
с сильным (особенно в ночное время),
приятным, хотя и несколько приторным,
запахом.
Ответьте, пожалуйста, действительно ли
это плющ?
И еще. Нам не раз приходилось слышать,
будто растение это вредное: оно якобы
поглощает (отбирает у человека) энергию —
в отличие от некоторых других растений
(например, дуб, береза), которые,
наоборот, выделяют эту самую энергию.
В народе это растение ассоциируется
каким-то образом с мертвецами.
Хотелось бы знать ваше мнение по этому
вопросу. Сейчас, когда мы более вдумчиво
и осмысленно стали относиться к тайнам
природы и различным загадочным явлениям,
народные поверья нередко получают
научные объяснения и обоснования»
, М. Володкович
г. Запорожье
J4 осковой плющ (именно его фотографию
St прислал в редакцию Мечислав Адольфо-
Щг вич Володкович), сциндапсус, фикус... Кто
не знает эти популярные комнатные расте-
ния, издавна завоевавшие признание
цветоводов благодаря высокой декоратив-
ности и неприхотливости? Однако в по-
следнее время появились суждения о якобы
вредном влиянии некоторых комнатных
растений на здоровье человека. К числу
«вредных» причисляют и эти. Считают, что
они «отнимают» у человека полезную энер-
гию, а восковой плющ к тому же еще
аом
1И1ММГ1И1
приносит в дом несчастье — «к покойнику».
Подобные рассуждения основаны не только
на традиционном' суеверии, но и на ссылках
на информационную биофизику (экстрасенсо-
рику), которая призвана раскрывать
механизмы информационно-энергетических
связей между человеком и другими живыми
организмами. Один из разделов этого сов-
ременного научного направления — биоин-
формационный контакт человек — растение.
Так, например, в -книге Дуброва А. П.
и Пушкина В. Н. «Парапсихология и совре-
менное естествознание» (1989) говорит-
ся. что живые организмы, стоящие на раз-
личных ступенях эволюционной лестницы
(человек и растение), оказываются способ-
ными в определенном смысле «понимать и
общаться» друг с другом. Каналом такого
общения является биополе — специфическое
физическое поле, существующее вокруг
каждого живого организма. Но эксперименты
показали, что не все участники опыта
способны входить в контакт с растениями,
точно так же как не все растения реагиро-
вали на биополе человека. Видимо, это
связано с индивидуальными особенностями
каждого из организмов.
Вредных последствий для человека от био-
информационного контакта с вышеназванными
растениями не было обнаружено, но окон-
чательное слово — за наукой будущего.
Поэтому есть все основания полагать, что
занесение сциндапсуса, воскового плюща,
фикуса в список вредных растений не имеет
достаточных доказательств или, по край-
ней мере, преждевременно. Главный аргу-
мент в пользу такого заключения — мно-
голетний опыт наших предков, которые
с великой любовью и радостью выращивали
эти растения дома и не замечали от них
вреда для своего здоровья. Напротив, науч-
но доказана санитарная и гигиеническая
роль таких растений — поглощение пыли,
очищение помещения от углекислоты, подав-
ление многих вредоносных микроорганизмов
благодаря выделению особых летучих ве-
ществ — фитонцидов.
Переоценка полезных свойств комнатных
растений связана, видимо, с увлечением метода-
55
В КОМНАТЕ И НА БАЛКОНЕ
ми нетрадиционной медицины, в частности,
с поисками дополнительных источников энер-
гии, которые могут «подпитывать» человека.
К сожалению, в таких ситуациях растения
нередко становятся объектом псевдонаучных
спекуляций, не имеющих под собой серьезно
обоснованных доказательств. Поэтому хотелось
бы защитить наших старых любимцев от
наветов.
Хойя, или восковой плющ,— лиана из семей-
ства ластовневых. Родина ее — Восточная Азия.
В природе растет в редколесье, используя как
опору стебли древесных растений. Листья
мясистые, блестящие и плотные, до 7 см в длину
и 5 см в ширину. Молодые побеги фиолетового
оттенка, но с появлением листьев они зеленеют.
Цветки очень нарядные — звездчатые с пятило-
пастным венчиком, на красноватых ножках,
обладают приятным ароматом. Лопасти венчи-
ка белые, центральная часть цветка — коро-
на — ярко-розовая. Цветки кажутся сделанны-
ми из воска, что, вероятно, и навеяло похо-
ронные ассоциации (воск и запах ладана).
Наветы эти явно несправедливы.
Развиваются цветки группами на коротких
стержневых веточках, которые ни в коем случае
нельзя обрезать, потому что на них будет
цветение в следующем году. Лучше всего
держать восковой пЛющ на светлом окне,
устроив ему подставку-лесенку, направляющую
рост. Время от времени растения обрезают,
части эти можно использовать на черенки.
Поливать нужно умеренно и периодически
проветривать комнату. После цветения растение
отдыхает, поэтому его содержат в прохладном
месте. При посадке используют почвенную
смесь, составленную из дерновой, листовой,
торфяной земли и песка (2:1:1:1).
Для комнатной культуры хорош еще один вид
хойи — хойя прекрасная — миниатюрное ку-
стовидное растение родом из тропической
Индии. В отличие от воскового плюща хойя
прекрасная не вьется, а образует полегающие
побеги. Превосходное ампельное растение. Ли-
стья яйцевидно-ланцетные, заостренные на
верхушке, не превышающие 3 см в длину, на
очень коротких черешках. Цветки белые, воско-
видные, с красновато-фиолетовой коронкой,
собраны в изящные зонтиковидные соцветия.
Любит солнечное месторасположение, умерен-
ный полив и частые опрыскивания. Для посадки
используют смесь из листовой и перегнойной
земли, торфа, песка в равных частях с добавле-
нием кусочков древесного угля;
Сциндапсус золотистый — травянистая лиа-
на с лазящими стеблями. Имеет очень красивые
листья — ланцетные или овальные с золотисто-
желтым рисунком на ярко-зеленом фоне. Хорош
как ампельное (свисающее) растение и как
вьющееся на опоре, обмотанной сфагновым
мхом. Для получения пышного экземпляра
в один горшок лучше высадить три укоре-
ненных черенка. Когда лиана станет очень
длинной и потеряет часть листьев, ее следует
расчеренковать и укоренить новые растения.
Кроме полива нужно регулярно протирать пыль
с листьев, еше лучше устраивать душ. Сажают
сциндапсус в смесь из листовой, перегнойной
земли, торфа и песка в равных частях.
Фикус — «бабушкино» растение — сохранил
Сциндапсус золотистый
Фикус каучуконосный
Фикус крохотный
66
популярность по сей день. Обычно разводят
фикус каучуконосный родом из тропической
Индии, Бирмы и Непала. Листья у этого
растения эллиптические, крупные, до 20 см
длиной и 10 см шириной, кожистые, темно-
зеленые, хорошо переносят сухой воздух ком-
нат. Растёт и в тени. Размножают верхушечны-
ми черенками, укореняя их в воде или влажном
песке, предварительно отмыв от млечного сока.
Весной и летом поливают обильно, но с наступ-
лением осенних холодов полив резко сокраща-
ют, так как растение переходит в период покоя.
Сажают в смесь из дерновой и листовой земли,
торфа и песка (2:1:1:1).
Сейчас популярны, но пока еще редки садовые
формы с пестрыми листьями. Другие декора-
тивные виды фикуса в озеленении встречаются
еще реже. Высоко ценится в интерьере как
солитер (одиночно стоящее растение) фикус
лировидный. Название получил за исключи-
тельно оригинальные листья, действительно
напоминающие по форме лиру — крупные (до
60 см в длину и до 30 см в ширину), с выемкой
на верхушке, волнистые по краю. В отличие от
фикуса каучуконосного не нуждается в зимний
период в перепадах температуры. В течение года
нужно регулярно опрыскивать. Как ампельное
растение можно рекомендовать еще один вид
фикуса — фикус крохотный. Это вечнозеленый
кустарник с тонкими, лазящими с помощью
придаточных корней стеблями. В природе
растет во влажных субтропиках Японии и Ки-
тая. Листья темно-зеленые, густо расположен-
ные, мелкие — 1—2 см длиной. Растение непри-
хотливо, хорошо чувствует себя на свету
и в тени, нуждается в периодическом опрыски-
вании.
Н. Капранова,
кандидат биологических наук
В КОМНАТЕ И НА БАЛКОНЕ
КЕПРВДОМЕ
С большим интересом прочитала статью
«Кедр — дерево для детей и внуков» в 6-м номере
«ПХ» за 1988 год. Большое спасибо за интересную
информацию! Но хотелось бы поговорить о дру-
гом.
Наряду с другими хвойными кедр выделяет
большое количество фитонцидов — летучих ве-
ществ, убивающих микробов. Поэтому его ветвя-
ми полезно украшать помещения, где находятся
дети и пожилые люди, но, чтобы не наносить
ущерб природе, лучше вырастить деревце кедра
в комнатных условиях самому.
Для этого можно воспользоваться техникой
бонсай, изобретенной японцами еще в глубокой
древности. Бонсай — это кустарники и деревья
различных видов, у которых искусственно за-
медлен рост. Форма кроны и структура ветвей их
такие же, как у больших деревьев, а по размерам
они не превосходят обычные комнатные растения.
Рядом с ними чувствуешь себя великаном,
попавшим в страну карликов.
Бонсай кедра я выращиваю из семян. Семена,
пророщенные в ящиках, высаживаю в плошку
диаметром 10—12 см и высотой 5—6 см (подхо-
дят пластиковые баночки из-под майонеза). На
дне плошки просверливаю дырочки и кладу
пластиковую решетку. Земляную смесь пригото-
вить Несложно. Главное, почва должна быть
пористой, умеренно влагоемкой, не слишком
питательной (например, легкий суглинок 2 ч.,
песок 1 ч., торф или перегной 1 ч.).
В течение одного-двух месяцев даю растению
укорениться. Затем обвиваю его мягкой проволо-
кой (лучше медной) и начинаю постепенно
придавать стволу нужную крону. В это время
начинаю жидкие подкормки («Вита» или др.), раз
в месяц. Зимой растению предоставляю по-
кой: содержу при температуре минус 2 — плюс
4°, поливаю редко. Продолжительность периода
покоя — не менее 60 дней.
По окончании его растения пересаживаю.
Стараясь не разрушать земляного кома, обрезаю
снаружи корешки. На дно плошки (можно
использовать ту же, где растения сидели до
пересадки) подсыпаю свежей земли, а корни
сверху осторожно оголяю вымыванием. Полезно
и эстетично мульчировать поверхность почвы
торфом-сфагнумом.
При • выращивании молодых кедров важно
внимательно следить за кислотностью почвы.
Сильнокислая и щелочная среда угнетает рост
растений, способствует развитию инфекции. Луч-
шая кислотность pH 64-7. Определить ее можно
с помощью индикаторной бумаги. Если почва
кислая, ее можно улучшить поливом зольной
водой. Готовлю ее, заливая граненый стакан
древесной золы ведром горячей воды и настаивая
в течение суток. Щелочную почву можно нейтра-
лизовать торфяным отваром. -Стакан торфяной
крошки в 1 л воды кипятить 20 мин,, процедить,
хранить в стеклянных бутылках. Перед примене-
нием 1 чайную ложку растворить в 200 мл
воды.
Начиная с третьего-четвертого года, когда
растение уже начало ветвиться, проволоку для
обвязки стволика меняю. Прищипываю верхнюю
почку, чтобы усилить ветвление. Одновременно на
стволике делаю небольшие насечки, чтобы за-
медлить вертикальный рост и имитировать старе-
ние. Через несколько лет стволик станет толще,
множество боковых ветвей образуют крону.
Красиво, если между обнажившихся корней
проглядывает «трава» — пучки мха, кое-где раз-
бросаны камушки. Бонсай становится гвоздем
вашего интерьера. Однако хлопоты на прекраща-
ются. Регулярный полив, создание условий для
периода покоя зимой, прищипка и умеренная
подкормка летом, во время интенсивного-роста, и,
наконец, ежегодная пересадка. Со временем
увеличиваю размер плошки. Пользуюсь ящичком
из буковых или дубовых дощечек или кадочкой.
Бонсай — дело трудное, но выращенные расте-
ния долгие годы дарят радость общения с приро-
дой.
Черниговская Вера Михайловна
142084, Добрыниха-2
Домодедовского района
Московской области,
ул. Профсоюзная, д. 8, кв. 8
57
до
MSOBOACyflf
На усадьбе
и около
Лаватера
Читайте в разделе:
О грибах и грибоводстве 58
Хато-охто — нанайский женьшень 62
Мой дом, мой сад (цветочные ком-
позиции, приемы ухода за растения-
ми) 63
Позвольте не согласиться (отклик на
статью «Наш участок») 66
Как сохранить мицелий вешенки 66
Солнечные часы 67
Наш волшебник женьшень 70
Как аукнется... (планировка участ-
ка) 70
Архитектурно-планировочная служба
в новом качестве 71
Защита от мышей и крыс 72
Сейчас многие из наших сограждан озабочены
проблемой «хлеба насущного». Под этими
словами мы подразумеваем, конечно,
не только хлеб, но н молоко, и мясо,
и овощи, то есть продукты питания. Одни
добывают их в магазинных очередях, а
другие — по-библейски, «в поте лица»
на приусадебных участках. Обычно это наш
«второй хлеб» — картошка, да к ней капуста,
огурцы, лук и прочий огородный овощ.
Многие обеспечивают себя и молоком, мясом,
яйцами, но «шестисоточному» горожанину
такое удовольствие не всегда под силу.
Вот тут и вспомнить бы еще об одном про-
дукте питания — грибах. Если картофель —
«второй хлеб», то грибы— «второе мясо».
В семье на Руси они всегда были большим
подспорьем, особенно для крестьян. Даже
на памяти нашего поколения сохранились
кадушки с солеными рыжиками, груздями,
волнушками. Лесных грибов лет сто назад
собирали столько, что хватало на всю зиму,
и не только для себя — бочками вывозили
за границу соленые и мешками сушеные
грибы. В Европе очень ценились русские (
рыжики, и казна получала немалый доход
от такого экспорта.
Те времена давно канули в Лету. Леса вы-
рублены и вытоптаны, а грибы нынче
выращивают в железобетонных ангарах.
Однако от этого они не стали менее вкус-
ными и полезными. «Семейка маслят,— как
пишет в своей книге «Дары подмосковного
леса» Л. В. Гарибова,— в молодом соснячке —
это хорошо, но сотни килограммов шампинь-
онов на одном стеллаже, согласитесь, куда
лучше и с экономической, и с общечелове-
ческой точки зрения!»
Действительно, искусственное разведение
грибов — дело очень перспективное.
По своим достоинствам, пищевым и вкусовым,
они превосходят овощи и приближаются к
мясу. Грибы не только пища, но и во мно-
гих случаях лекарство. Например, вешенка
обладает способностью выводить радиоак-
тивные элементы из человеческого орга-
низма. А еще грибоводство'— интересйейшее
увлечение. Тысячи грибоводов-любителей
выращивают шампиньоны, вешенку, кто-то
пробует развести кольцевик, летний опенок.
Об этом мы знаем из писем
и звонков в редакцию.
Вот, например, Леонид Константинович
Никитин из г. Омска сообщает, что на своем
приусадебн зм участке он в первый год с
2 чурок снял 2 кг 200 г грибов, а на
второй, с мая до середины июля,
уже 14,5 кг. «Вешенку ели, сушили и даже
немного продали. Гриб очень приятный, краси-
вый на вид и вкусный».
58
О вешенке Леонид Константинович узнал из
нашего журнала, прочитав в № 1-89 за-
метку Б. М. Баринова. Не поленился съездить
к автору в Москву. Посмотрел своими глазами,
что и как. За консультацию и радушный прием
Леонид Константинович просил поблагодарить
Бориса Михайловича Баринова через журнал,
что мы и делаем с превеликим удовольствием!
Чета уже знакомых нам по прежним публика-
циям Опацких из Воронежа выращивает шам-
пиньоны, да не где-нибудь, а в городской
квартире на третьем этаже! Под стеллажом для
комнатных растений они сделали из алюминие-
вых уголков (отходы производства) каркас для
ящиков. Установили его на высоте 35 см от
пола. Стенки и потолок каркаса закрыли
прессованным картоном. На трех стенках с
внутренней стороны на картон для сохранения
влаги укрепили мешковину. Передняя стенка
при необходимости закрывается пленкой.
Внизу на каркасе вместо пола прикреплены
противни. На них установлены с помощью
подложек-брусков два ящика размерами
75Х50Х14см и 60Х50Х14см. В дне ящиков
просверлено несколько 15-мм отверстий для
вентиляции субстрата. Расстояние от ящиков до
потолка общего каркаса 30 см.
Между ящиками установлен вентилятор от
списанного автомобильного стеклоочистителя,
работающий через трансформатор и выпрями-
тель.
Опацкие рассказывают: «Субстрат, покров-
ную землю и мицелий мы купили в совхозе
«Советский» в Воронеже. А вообще-то его легко
приготовить из равных по весу частей соломы
(лучше пшеничной) и куриного помета. В де-
кабре заложили в ящики влажный разрыхлен-
ный субстрат и посеяли мицелий (650 г) в
2 слоя: первый на глубине примерно 6 см,
второй на глубине 4 см.
Температура субстрата была в это время
23—24°. Посевы закрыли бумагой и в течение
9 дней время от времени опрыскивали водой из
опрыскивателя «Росинка» Бумагу поддержива-
ли постоянно во влажном состоянии, а мешкови-
ну мокрой.
На 10-й день бумагу сняли, так как грибница
хорошо разрослась — были видны белые пау-
тинные нити. Субстрат засыпали покровной
землей слоем в 4 см — один ящик торфодоло-
митной крошкой, а второй — листовым перегно-
ем. Ежедневно опрыскивали землю и мешкови-
ну. Такой же режим был во время роста грибов.
Температуру поддерживали в пределах 19—
21°, влажность — 65—78 %, для чего между
ящиками ставили емкости с горячей водой
и вентилятор. Со стороны комнаты ящики
закрывали пленкой.
На 22-й день появились зачатки грибов —
чуть заметные белые точечки, а на 29-й мы
собрали первый урожай. Грибной сезон длился
58 дней, до 5 марта. За это время с площади
6750 см2 было собрано 236 штук грибов разной
величины общим весом 4060 г.
От первого посеве у нас оставалось 400 г мице-
лия, и мы решили попробовать использовать
субстрат вторично. Сняв покровную землю,
облили субстрат кипятком и разрыхлили.
Мицелий "посеяли на глубину 4 см. Уход был
такой же, что и раньше.
3 апреля снова появились грибы. На этот раз
мы собрали 42 гриба весом 639 г. Стало ясно,
что вторично субстрат использовать нецелесо-
образно.
Свой опыт мы повторили дважды результаты
были примерно одинаковыми. Теперь можем
с уверенностью сказать, что выращивание
шампиньонов в коынате — не фантастика».
Да, комнатное грибоводство — дело хорошее,
но все же лучше использовать для этого не
жилые, а какие-то подсобные помещения.
Наверняка от шампиньонницы в квартире
повышается «влажность, возможно появление
мух, да и запах от компоста, согласитесь... Что
касается экономического эффекта, то для пер-
вых шагов в грибоводстве урожай у Опацких
вполне приличный, хотя с 1м2 (10 000 см2)
Навозник белый
Навозник серый
59
НА УСАДЬБЕ И ОКОЛО
Опенок зимний
в хороших промышленных условиях можно
получать от 10 до 20 кг шампиньонов.
В нашей стране любители выращивают сейчас
в основном вешенку и шампиньоны, но есть
и другие, перспективные для культивирования
грибы. Перспективные для нас, за рубежом-то
они давным-давно выращиваются и промыш-
ленным способом, и любителями. Грибы эти —
кольцевик, мы о нем писали в № 4-88,
летний опенок (см. № 3-90), рядовка фиолето-
вая или, скажем, навозник белый. Насчет
последнего сразу предвидим сердитые возраже-
ния — поганки пропагандируете, да еще, поди,
ядовитые! А вот посмотрите, что писал об этих
грибах известный знаток русской природы,
«лесной человек», как его называли, Дмитрий
Павлович Зуев (Зуев Д. П. Дары русского
леса.— М.: Лесная промышленность, 1989).
«В саду, на огороде каждый может собирать
эти грибы. Для этого не нужно выходить за
калитку. Но «охотников» до грибов-домоседов
обычно находится очень немного.
Снежно-белый гриб вдруг вырастает на
мусорных кучах у забора, а то просто на навозе.
Рис. 1. Подвесное сетчатое
устройство
Рис. 2. Блок подвесных
для выращивания вешенки
культивационных устройств
Растет быстро, как никакой другой гриб.
Соперничать с ним в росте могут только одни
дождевики.
Всем сельским жителям знаком этот гриб, Но
большинство считают так: раз на навозе, стало
быть, поганка. И ошибаются. В литературе этот
гриб называется белый, или лохматый, на-
возник. (см. фото с. 59)
На перегное сначала появляется белое яйцо.
Потом выразтает белый колокольчик, который
превращается в шар, из него развертывается
белый зонт шляпки (высота 4—13, ширина
3—6 сантиметров). Края шляпки разрываются,
разлохмачиваются, размягчаются, отслаива-
ются чешуйками темнее шляпки. И вот мы
видим очень крупный лохматый гриб на
длинной белой ножке.
Беловатая, почти плоская, с бугорком посере-
дине, с волокнистыми чешуйками шляпка. На
ножке (у основания она клубневидная) имеется
волокнистое кольцо. Частые пластинки сначала
белые, затем розовеющие, очень быстро чернеют
и расплываются, как чернила. Эта внешняя
неприглядность и послужила причиной до-
садного недоразумения: грибом пренебрегают,
относятся к нему, как к поганке.
Сладка, без сока, чисто-белая, рыхлая, тонко-
мясистая и очень нежная мякоть этого съедоб-
ного гриба четвертой категории. Его надо
снимать раньше, с белыми пластинками, тогда
он вам придется по вкусу.
Прежде чем приступить к приготовлению
блюд из навозника, надо осмотреть их (пла-
стинки.— Ред.) — не почернели ли, затем про-
мыть в холодной воде и уложить в кастрюлю.
Воды не нужно, только посолить, прибавить
перец, лавровый лист, можо — корицу, бадьян,
лук. Нагретые грибы скоро дадут сок, кипятить
в соку чадо 45 минут. А дальше решайте, как их
использовать: можно варить суп, жарить на
сковороде, приготовить соус, добавить в фарш из
сухих овощей или пропустить через мясорубку
с вареным картофелем, капустой. Очень вкусны
и хорошо сохраняются эти грибы и в маринаде.
Но эти пищевые преимущества гриба —
сущий пустяк в сравнении с тем, можно сказать,
Рис. 3. Конструкция
культивационного
устройства на колесах:
1 — уголок, 2 — стяжка,
3 — колесо
60
сенсационным свойством, которое обнаружили
в нем ученые Чехо-Словакии. Оказывается, он
является самым доступным, самым дешевым
противоалкогольным средством.
Безвредный в обычных условиях, очень
вкусный и заслуженно почитаемый за делика-
тес грибной кухни немцев, чехов, итальянцев,
гриб этот вызывает своеобразное отравление
у тех, кто выпил перед тем, как приняться за
грибное блюдо.
Стоит, выпив, закусить жареными грибами-
навозниками, как появляются тошнота- и даже
рвота, возникает усиленное сердцебиение, резко
краснеют кожные покровы. Эти неприятные
симптомы отравления вскоре исчезают.
У лохматого чернильного гриба есть в приро-
де двойник, уже более опрятный, не разлохма-
ченный, гладкий — навозник серый. Он появля-
ется на три месяца позже навозника белого
и отличается другим цветом шляпки. Она или
просто серая, или имеет сероватые оттенки —
мышиный, серебристо-серый, буроватый. Снача-
ла тело гриба выглядит, как яйцо, затем, как
колокольчик (5—11 см в диаметре). Белые
пластинки быстро чернеют. Ножка клубне-
видно-вздутая, белая, цилиндрическая (высота
10—12 см).
Растет около изб, в огородах, возле стволов
и пней лиственных пород (осина, ива, тополь).
Серый навозник не менее вкусен в молодом
возрасте, чем белый навозник — лохмач*. (По
заключению специалистов противоалъкоголъ-
ным свойством обладает не белый, а серый на-
возник.— Ред.)
Сам по себе, вроде навозника, может вырасти
и летний опенок, как у Н. Гриценко из
г. Родинское Донецкой области.
«Расчищая старый сад, доставшийся мне
в наследство, я все древесные остатки порубила,
как могла, и закопала за домом в углу. Сделала
на этом месте грядку и посадила клубнику.
А через два года там неожиданно появились
грибы, точно такие же, как на снимке в
№ 3 «ПХ* за 1990 г. к статье Л. Гарибовой
«Выращиваем летний опенок*. Выходит, я без
Рис. 4. Общий вид
культивационного устройства
науки вырастила такие грибы. С тех пор
всем садоводам-огородникам советую не жечь
и не выбрасывать то, от чего можно получить
пользу. А грибочки и впрямь были очень
вкусные!»
Но грибы, оказывается, можно использовать
не только как пищевой продукт. Вот Б. П. Лях
с хутора Нижний Попов, что в Ростовской
области, к примеру, с помощью грибов корчует
пни и одновременно собирает «корчевателей» на
жаркое. «Осенью, как только появятся первые
зимние опята (зимний гриб) — их легко узнать
по рыжим заметным шляпкам, белым пла-
стинкам и черным бархатистым ножкам,—
собирают кусочки шляпки и корешка с остатка-
ми приросшей к нему древесины и помещают
в просверленные в пне на уровне земли и чуть
выше отверстия (глубина 1,5—2 см, диаметр
8—10 мм). Прикрывают пень хворостом, иногда
поливают.
Первые грибочки появятся весной — очень
мелкие, но это еще не урожай. Он будет скорее
всего осенью. Срок «плодоношения* пня зависит
от его качества и размеров. А в результате пень
полностью разрушается и превращается в
удобрение. Что касается урожая, то небольшой
спиленный ствол абрикоса в нашем саду дает по
килограмму грибов уже вторую осень. Опята
имеют отличный вкус, годятся во все виды
переработки и очень декоративны. Можно
«посадить» их и на обрезки чурок, зарытые
в землю*.
Прекрасное средство для корчевки, но... Если
пни надо корчевать в саду, то не торопитесь в лес
за зимним опенком. Дело в том, что этот гриб,
как и опенок осенний, растет не только на пнях
и мертвых стволах, но и на живой древесине. От
такого «квартиранта» ваш сад может по-
гибнуть. Вот от летнего опенка вреда ие будет,
а пни он «корчует» с тем же успехом.
В нашу редакцию за советом и информацией
часто обращаются как грибоводы-любители, так
и представители разных предприятий, коопера-
тивов. «Новорожденные» предприниматели на-
конец-то обратили внимание на грибы. Интере-
суются они ие только вешенкой и шампиньона-
ми, но и «заморскими» видами, например
шиитаке. Нас это очень радует. Значит, надо
надеяться, что рано или поздно рынок по-
полнится новым питательным продуктом.
В этом будет и частичка нашего труда.
Наладить рентабельное производство грибов
не просто. Даже в небольших шампиньонницах
или вешеиницах нужна механизация, а взять ее
негде — выкручивайся кто как может. Поэтому
стоит присмотреться к конструкциям кандидата
технических наук из г. Киева Л. В. Шаповалова.
Он предлагает использовать для выращивания
вешенки мобильные сетчатые емкости на коле-
сах (см. рис. 1—4). Как показали расчеты,
использование таких индивидуальных емкостей
позволяет . снизить себестоимость выращивае-
мых грибов по сравнению с «подвесной»
технологией на 28 %, или почти на 1/з- Эти
устройства можно использовать и на приуса-
дебных участках.
И, наконец, грибоводов-любителей вешенки
должна заинтересовать информация Н. С.
Жемчужиной из ВНИИ фитопатологии, что
в Б. Вяземах Московской области (с. 66).
НА УСАДЬБЕ И ОКОЛО
61
НА УСАДЬБЕ И ОКОЛО
Не- дать исчезнуть
ХАТО-ОХТО-
Многие годы я собираю сведе-
ния о растении, которое встреча-
ется в тысячу раз реже, чем
женьшень, а его находка в при-
роде приравнивается к находке
клада. Человеком оно до сих
пор практически не освоено,
хотя и описано ботаниками.
Мало кто знает об этом расте-
нии, окруженном тайной. У иас
в стране оно растет только на
Дальнем Востоке, в Приморье,
на юге Хабаровского края, на
Сахалине.
Для местного населения —
нанайцев — находки его боль-
шая редкость и настоящий
праздник. У этого народа расте-
ние издавна считается ценней-
шим лекарством, не уступаю-
щим пантам изюбра, медвежьей
желчи,- женьшеню настоящему,
прополису и мумие. Называют
а — корневище, б — стебель,
в — соцветие, г — цветок,
д —v бутон, е — коробочка,
ж — семена, з — пестик
его нанайцы «хато-охто», что
и означает — женьшень. С боль-
шой строгостью сохраняют они
в секрете целебные свойства
растения.
Ботаническое название хато-
охто — гастродия высокая (Ga-
strodia elata Blume). Гастро —
в переводе с греческого означа-
ет — живот. И действительно,
корень у хато-охто имеет форму
живота. А высокая, вероятно,
потому, что высок цветоносный
побег. Народное же название
растения — пузатка.
Своеобразный внешний вид
и то, что плодоносит хато-охто
один раз в жизни, прчдгют ему
дополнительную таинствен-
ность. Стебли растения высо-
кие — 70—100 см, светлые, кре-
мово-розовые, бесхлорофилль-
иые, т. е. зеленая окраска со-
вершенно отсутствует, толстые
и крепкие. Вместо листьев —
стеблеобъемлющие светло-ко-
ричневые чешуйки. Заканчи-
ваются стебли рыхлой кистью
из невзрачных цветков с кремо-
вато-желто-зеленоватыми от-
тенками, как у большинства
видов семейства орхидных, к
которому относится это расте
ние. На- каждом соцветии от
25 до 43 цветков, почти без
запаха.
Корневище находится в земле
совсем близко от поверхности,
в 5—7 см. Расположено оно
горизонтально и напоминает
продолговатую картофелину
длиной до 15 и толщиной до
5 см. На корневище отчетливо
просматриваются поперечные
кольца — годовые наросты.
Первое время пузатка пита-
ется, присасываясь к корням
какого-либо кустарника, напри-
мер лещине разнолистной, берет
у него питательные вещества
и воду. Затем, по мере развития
корневища, начинает всасывать
питательные вещества из поч-
вы. В это же время растение
вступает в симбиоз с почвенны-
ми грибами, получая от них
азотистые вещества.
На верхушке клубня за год до
выброса стрелки образуется од-
на единственная острая почка,
загнутая вверх под прямым
углом.
Стебель, точнее сказать, цве-
тоносную стрелку хато-охто вы-
брасывает единственный раз на
8—10-м году жизни, причем
в самое жаркое и влажное
время — конец июня — начало
июля. За две-три недели выра-
стает стебель, отцветают цветы
и созревают семена, бтоль ин-
тенсивное развитие пузатки воз-
можно за счет огромных запа-
сов питательных веществ, на-
копленных годами.
Плоды представляют собой
удлиненные, овальные коробоч-
ки с продолговатыми жилками.
Между ними — светлые тонкие
перегородки. Коробочки сплю-
щены наподобие китайских фо-
62
нариков и растрескиваются по
тонким перегородкам. Из них
высыпаются мельчайшие, срав-
нимые, пожалуй, с цветочной
пыльцой семена, которые разно-
сятся потоками воздуха. Часть
из них попадает в грунт и про-
растает весной следующего го-
да.
После созревания семян кор-
невища сразу же сгнивают.
Гастродия обычно растет в
широколиственных лесах,
встречается по опушкам, в ив-
няковых зарослях. Непремен-
ное условие ее жизни — увлаж-
нение. Из 29 выявленных мест
произрастания пузатки в При-
морье находится всего лишь
2. Они под строгой охраной
закона, а само растение занесе-
но в Красную книгу СССР.
Агротехники хато-охто пока
еще не существует,-Можно счи-
тать, что гастрсдия высокая
из-за скрытого образа жизни
почти не изучена.
В Дальнегорском товарище-
стве «Женьшень», однако, уже
есть первые опыты по выращи-
ванию гастродии. Здесь вместо
лещины или ивы, как это
происходит в природе, за расте-
ние-кормилицу взят женьшень
настоящий. Сообщество оказа-
лось удачным, но нанайский
женьшень еще ждет своих ис-
следователей.
Т. Тимченко
Приморский край
Сг'ЪЯВ
ВЫСОКОКАЧЕСТВЕННЫЕ од-
нолетние клубнелуковицы гла-
диолусов всех разборов — по
умеренной цене (от 10 коп.
до 1,20 р. за штуку). По за-
просам высылается каталог.
258900, Черкасская обл.,
г. Умань, ул. Береговая, 53.
Проценко Н. К.
* * * *
ПОСАДОЧНЫЙ -МАТЕРИАЛ:
ГЕОРГИНОВ — реализация в
марте — мае, по 3—6 р. за клу-
бень; РОЗ — реализация в мае —
июне, по 4—10 р. за саженец;
ТЮЛЬПАНОВ — только выго-
ночных сортов, реализация в
июле — августе, по 0,75—
1,35 р. за луковицу; КЛЕМА-
ТИСОВ — чез^шзаци! в авгус-
те — сентябре, по 8 р. за са-
женец. Минимальная сумма за-
каза — 50 р. по каждой куль-
туре.
228600, Латвия, г. Валмиера,
ул. Баложа, 14. Грабис И. А.
ПОЛИВАТЬ
ПРАВИЛЬНО
Подвесные горшки с цве-
тами чаще всего оказываются
слегка наклоненными, и вода из
них при поливе стекает. Этого
не произойдет, если вставить
в горшок пластмассовую или
резиновую трубку с отверстия-
ми (по всей длине). Конец труб-
кй должен возвышаться над
поверхностью земли на несколь-
ко миллиметров. Во время поли-
ва вода будет гораздо лучше
проникать к корням растений.
ОТВОДКИ В ГОРШКЕ
Отсаживание отводков —
очень хороший способ размно-
жения кустарников. Однако от-
делять от маточного растения
отводок нужно крайне осто-
рожно, а лучше всего сразу
отсаживать его в горшок.
Берется пластмассовый гор-
шок 15—16 см в диаметре и ста-
вится около маточного расте-
ния. Побег пригибается и вво-
дится в горшок так, чтобы
проходил под длинным гвоздем
или тонкой бамбуковой палоч-
кой, как показано на рисунке.
Затем горшок заполняется зем-
лей и закапывается рядом с ку-
стом. В процессе роста отводок
выпрямляется с помощью па-
лочки-подставки. Следующей
весной остается только щелк-
нуть секатором — и у вас пре-
красное молодое растение.
ЛОВУШКА
ДЛЯ СЛИЗНЕИ
Дощечки, положенные на
землю между рядами овощ-
ной или цветочной рассады,—
прекрасные ловушки для слиз-
ней и улиток. Эти моллюски
любят прятаться под каким-
либо укрытием. Достаточно пе-
ревернуть дощечки, чтобы со-
брать их и уничтожить без
всяких ядохимикатов.
НА УСАДЬБЕ И ОКОЛО
63
Советы французских садоводов
НА УСАДЬБЕ И ОКОЛО
смотрена лаватера с белыми
цветками). Цветет с июля до
заморозков.
Растение неприхот ливо, холо-
достойко и засухоустойчиво, не
переносит избытка влаги. Высе-
вают лаватеру в открытый
грунт в апреле, семена прора-
стают через 10—14 дней при
кое. Семена высевают в откры-
тый грунт в апреле — начале
мая.
В цветоводстве распростране-
ны 2 вида космоса: к. дважды-
перистый (С. bipinnatus) и к. сер-
ножелтый (С. sulphureus).
(По материалам, журнала
«Мой сад, мой дом»)
ЦВЕТНИК
ИЗ ОДНОЛЕТНИКОВ
Мы уже рассказывали
(см. № 2 «ПХ»-91) об одной
декоративной композиции
французских садоводов, так
удачно соединившей, казалось
бы, самые несовместимые расте-
ния. А вот еще оригинальное
решение — цветник из однолет-
ников, в который включены
обычные подсолнечник и куку-
руза. Правда, подсолнечник (ге-
лиантус) можно считать и деко-
ративным растением.
Предлагаемая композиция,
как и прежняя, предназначена
для того, чтобы закрыть какие-
либо неприглядные участки сте-
ны или забора. На заднем плане
размещаются более высокие
растения, на переднем — самые
низкие. Все они — однолетники,
размножаются семенами. В
средней полосе их можно высе-
вать где-то с середины мая.
А теперь коротко о каж--
дом растении.
1. Лаватера, хатьма. Это рас-
тение многим известно как мно-
голетник с бледно-розовыми не-
взрачными цветками, отдален-
но напоминающий мальву. Ха-
тьма и в самом деле относится
к семейству мальвовых. Но
в культуре больше распростра-
нена лаватера трехмесячная
(Lavatera trimestris) — одно-
летник с прямостоячими, силь-
новетвистыми стеблями высо-
той 60—120 см. Листья круг-
лые, сердцевидные или пятило-
пасрные (верхние). Цветки оди-
ночные, воронковидные, круп-
ные (6—10 см в диаметре).
Венчик из 5 лепестков белой,
розовой и карминной окраски
(в нашей композиции преду-
температуре выше 10° (в сред-
ней полосе страны такая темпе-
ратура устанавливается лишь
в мае, поэтому и сеять лучше
в этом месяце).
2. Гелиантус, подсолнечник
(Helianthus) родом из Северной
Америки. Известно около 60 ви-
дов этого растения, но самый
распространенный среди них.
гелиантус однолетний (Н. an-
nus).
Растения одностебельные,
прямостоячие, высотой от 80 до
250 см. Соцветия — корзинки
диаметром 10—36 см, немахро-
вые, пОлумахровые, махровые,
золотисто-желтые, красно-ко-
ричневые.
'Цветет гелиантус с июля.:
Растение теплолюбиво, не выно/
сит заморозков. Предпочитав-'
открытые солнечные места.
В средней полосе гелиантус
высевают во второй половине
мая.
3. Диморфотека (Dimorphot-
heca). Род диморфотека из се-
мейства астровых насчитывает
20 видов одно- и многолетних
травянистых растений с опу-
шенными стеблями и листьями,
высотой 30—70 см. Листья су-
противные,- удлиненно-ланцет-
ные. Соцветия — корзинки, оди-
ночные, немахровые, диамет-
ром 4—7 см. Язычковые цветки
белые с лиловым пятном у осно-
вания и оранжево-желтые с фи-
олетовым пятном у основания.
Трубчатые — черно-лиловые.
Цветет диморфотека с июня до
замоъозков, но цветки быва-
В данной композиции использу-
ется первый вид. Это растения
Лаватера
высотой до 150 см с цветка-
ми самой разнообразной окра-
ют открыты только в солнеч-
ную погоду.
Растение холодостойкое и за-
сухоустойчивое, предпочитает
солнечные места, легкую, не
слишком удобренную почву.
Семена высевают в открытый
грунт в апреле — мае.
4. Космос, космея (Cosmos) —•
однолетнее прямостоячее силь-
норазветвленное растение высо-
той до 1,5 м. Листья дважды-
перисторассеченные и одиноч-
ные, соцветия — корзинки диа-
метром до 12 см. Цветет космос
с июля до заморозков.
Растение очень неприхотли-
вое, светолюбивое, холодостой-
ски, кроме желтой и синеи.
В композиции им предназначе-
но место на заднем плане,
окраска цветков — малиновая
или темно-красная.
5. Нигелла, чернушка (Ni-
gella) — травянистый однолет-
ник высотой 30—60 см. Стебель
прямостоячий, листья ажурные,
цветки одиночные, диаметром
3,5—4 см. В культуре известна
больше нигелла дамасская
(N. damascene) с синими и белы-
ми цветками. Имеются махро-
вые формы. Цветет нигелла
с июля и до заморозков.
Растение неприхотливо, холо-
достойко, светолюбиво. Семена
64
в открытый грунт высевают
в апреле — начале мая.
6. Тагетес, бархатцы (Tage-
tes) — известное всем растение.
Имеется несколько видов и мно-
жество сортов тагетеса, отлича-
ющихся различной высотой,
формой, окраской цветков. Но
все они очень неприхотливы,
имеют яркую окраску — от
светло-желтой до темно-оран-
жевой, обильно и продолжи-
Диморфотека
тельно цветут. В данной компо-
зиции используются высоко-
рослые сорта.
Тагетесы чувствительны к за-
морозкам, в средней полосе
.лучше всего высаживать расса-
ду во второй половине мая.
Высокорослые сорта размещают
на расстоянии 90X40 см.
7. Дельфиниум, шпорник
(Delphinium). Существует бо-
лее 400 видов дельфиниумов,
и только один из них — дельфи-
ниум Аяксов (D. ajacis) распро-
странен в культуре. Это слабо-
ветвистый однолетник высотой
от 30 до 120 см, со стержневым
корнем. Листья триждытройча-
торассеченные, цветки диамет-
ром 5 см и более, собраны
в соцветие — колосовидную
кисть. Цветки махровые и про-
стые, разнообразной окраски.
НА УСАДЬБЕ И ОКОЛО
Космос Тагетес
Цветет с июня — июля по сен?
тябрь.
Растение светолюбиво, холо-
достойко; малозасухоустойчи-
во. Семёна высевают в конце
апреля — начале мая.
Имеется ряд гибридных садо-
вых форм дельфиниума, в том
числе чноголетние гибриды, бо-
лее всего известные цветоводам.
8. Кукуруза (Zea mays). Это
растение вы хорошо знаете. Оно
способно наращивать за лето
большую вегетативную массу.
Стебель может достигать высо-
ты 2—4 м. Листовые пластинки
крупные, лентовидные.
Культура это теплолюби-
вая — семена начинают про-
растать при температуре 10°,
заморозков она не переносит.
Довольно засухоустойчива, но
при этом отзывается на по-
1ИВЫ.
Дельфиниум
(вверху)
Кукуруза
Существуют декоративные
видовые формы кукурузы, как,
например, кукуруза японская,
кукуруза исполинская, но у нас
в стране они не распространены.
Для данной композиций вполне
подойдет и обычная кукуру-
за — вам понадобится всего 2—
3 растения. Лучше всего прора-
стить несколько зерен в торфо-
перегнойных горшочках и в на-
чале июня высадить их в цвет-
ник.
НА УСАДЬБЕ И ОКОЛО
КАК СОХРАНИТЬ
МИЦЕЛИИ ВЕШЕНКИ
Многие довольно успешно выращивают грибы
на своих приусадебных участках, в подвалах
и других подсобных помещениях и даже
в квартирах. У нас в стране это в основном
шампиньон двуспоровый и вешенка устричная.
Последний гриб особенно удобен — он непри-
хотлив, не требует, как шампиньон, специаль-
ных компостов, прекрасно растет на различных
растительных субстратах — древесных отхо-
дах, опилках, соломе, подсолнечной лузге
и других. Вкусовые качества вешенки также
довольно высоки. На мировом рынке сейчас этот
гриб ценится даже выше традиционного шам-
пиньона.
Для выгонки плодовых тел вешенки необхо-
дим посадочный материал — зерновой или ком-
постный мицелий. Но вот приобрести его
к началу высадки на субстрат (обычно на пни
и поленья вешенку высаживают в мае) не всегда
удается. Приходится мицелий как-то сохранять.
В литературе указывается, что при температу-
ре 0—2° зерновой мицелий можно хранить
3—4 месяца, компостный — до года; при ком-
натной температуре эти сроки уменьшаются
в 10—15 раз. Но даже при хранении посадочно-
го материала в холодном месте ухудшаются его
внешний вид и качество (изменяется цвет,
накапливается влага, появляется характерный
запах), так как процессы жизнедеятельности
мицелия не прекращаются, а только замедля-
ются, и вредные продукты обмена выделяются
и накапливаются в замкнутом пространстве. Но,
оказывается, этого можно избежать, если хра-
нить посевной мицелий при отрицательной
температуре, что подтверждают проведенные
нами эксперименты.
Выращенный в лаборатории зерновой мице-
лий вешенки устричной мы поместили на месяц
в холодильную камеру с температурой минус
20', а затем перенесли его в теплое помещение.
Качество мицелия при этом совершенно не
изменилось, и после некоторого периода покоя
он начал вегетировать. Так что, уважаемые
грибоводы-любители, получив посадочный ма-
териал задолго до срока высадки, вы можете
смело хранить его в морозильной камере
холодильника, а в зимнее время — на балконе
или на улице, но только до тех пор, пока
дневные температуры не поднимаются выше 0°.
Многократные оттаивания и последующие замо-
раживания могут привести к порче материала.
ОБЪЯВЛЕНИЕ_________________
ЗЕРНОВОЙ мицелии грива вешенка
в пакетах по 0,5 кг. Комплект поставки
состоит из 6 пакетов стоимостью 60 руб.
Выращивать грибы можно на отходах дре-
весины лиственных пород, соломе, отходах
кукурузных початков, льна, подсолнечника.
Комплекты реализуются: организациям —
по предварительным заявкам за 3—4 меся-
ца и предварительной оплате счетов; част-
ным лицам — наложенным платежом с пред-
оплатой в размере 3 р. почтовым перево-
дом по адресу: 143000, Московская обл.,
г. Одинцово, ул. Молодежная, 14\ 1, МТО
«Центр».
ПОЗВОЛЬТЕ
НЕ СОГЛАСИТЬСЯ
В № 3 «ПХ» за 1991 г. была
опубликована статья «Наш уча-
сток». На мой взгляд, она
требует обсуждения.
Из описания следует, что
хозяева участка имеют опыт
и желание сделать его прибыль-
ным и красивым. Ведь сколько
растет цветов, декоративных
кустарников и деревьев — даже
трудно представить, как все
умещается на 9 сотках. Но
можно ли считать этот участок
образцом для подражания? Тут
нужна оценка не только архи-
тектора-дизайнера, но и специа-
листов по садоводству. Необхо-
дима характеристика использу-
емых плодовых и декоративных
культур применительно к зоне,
где они выращиваются, в дан-
ном случае это Хабаровский
край. А то совершенно непонят-
но, какого сорта и возраста
4 груши, 2 яблони и еще липа,
посаженные на расстоянии друг
от друга менее 3 м (см. схемы
1 и 2). У нас в саду яблони
в возрасте 15 лет имели кроны
до 6 м в диаметре, и только
санитарная и формирующая
обрезка удерживала в последу-
ющие годы такие размеры;
в ряду они посажены через 6 м.
Как размещаются 5 абрикосо-
вых деревьев и 5 вишен на
площади менее 50 кв. м (схема
1)? И как соседи относятся
к таким крупным растениям,
как кедр, береза, липа, черему-
ха, посаженным по самой гра-
нице усадьбы?
О дорожках: они должны
быть не только широкими и мо-
щеными, как советует дизайнер,
но и прямыми, потому что
служат не столько для украше-
ния, сколько для доставки к
хоздвору или к дому дров,
кормов для живности и других
материалов. Часто вдоль дорож-
ки размещается водопровод.
На мой взгляд, более декора-
тивно было бы пространство
перед домом заполнить не сли-
вами, а цветником (6, 15, 17, 18,
19 — схема 1), а сливы переме-
стить на место хризантем (14).
Или, еще лучше, сливы на место
жимолости, которая хорошо
выглядела бы на месте хри-
зантем.
Место для отдыха под плодо-
вым деревом не самое лучшее:
деревья приходится обрабаты-
вать, с них обязательно опадает
часть урожая. Лучше поставить
скамью у куста сирени перед
цветником.
Вот пасека, размещенная за
шпалерой актинидии,— это
удачно.
Следовало бы опубликовать
схему участка в коллективном
саду, но обязательно с коммен-
тариями специалиста по садо-
водству.
На моем участке в 4,5 сотки
посажено много разнообразных
плодовых, овощных и декора-
тивных растений. Но образцом
участок служить не может —
очень загущен, хотя 30 лет
назад плодово-ягодные культу-
ры были посажены по плану,
предложенному правлением
коллективного сада.
Т. Ларченко,
садовод-любитель
г. Уфа
66
стер на все руки
Придать своему участку своеобразие
можно не только с помощью интересных растений.
Немалую роль в таком деле играют рсзличные строительные
элементы и малые архитектурные формы, как, например,
дорожки, лестницы и отдельные ступени, декоративные
стенки, ограды, камины и кострища,
не говоря уж о водоемах, беседках
(см. статью <О пользе и излишествах» в № 1, 1990).
Оригинальный и полезный архитектурный элемент
благоустройства предлагает наш давний автор А. Е. МОИСЕЕВ
Несколько тысяч лет тому
назад люди уже определяли
время по солнцу. Это можно
делать и сейчас с помощью
нехитрого приспособления.
Солнечные часы не только пока-
жут вгемя, но и придадут саду
особое, почти сказочное очаро-
вание.
У меня работают трое
солнечных часов разных типов.
Изготовить их под силу любому
школьнику.
Простейшие солнечные часы
состоят из 2 частей — кадрана
и укрепленного на нем гномона.
КаДран — это плоская по-
верхность какого-либо предмета
с нанесенными на этой плоско-
сти часовыми делениями — ци-
ферблатом (рис. 1). Гномон
представляет собой небольшой
прямой стержень из металла,
пластика, дерева, закрепленный
на кадране. Длина гномона
зависит от размеров кадрана
и рад-туса циферблата. По тени,
падающей от него на ци-
ферблат, узнают истинное
астрономическое время и время
декретное, то есть то, которым
мы пользуемся в повседневной
жизни.
Для солнечных часов подой-
дут салюте разнообразные мате-
риалы: камни-валуны, кирпич,
керамическая плитка, бетон,
деревянные доски, пни и стволы
деревьев, пластмасса и металл.
Часы могут быть с наклонным,
горизонтальным или вертикаль-
ным кадраном. В устройстве
«механизма» эти типы отлича-
ются друг от друга лишь дета
лями. Самые простые — часы
с наклонным кадраном. У меня
они сделаны из куска есте-
ственного камня-известняка.
Это мягкий и податливый в
обработке камень. Лучше ци-
ферблат смотрится на материа-
лах светлых тонов — четче
видна «часовая стрелка» —
тень от гномона. Как раз таким
светлым камнем и является
известняк. А так как часы бу*
дут стоять под открытым небом,
стройматериал не должен бо-
яться дождя. Но материалом
для кадрана может быть, допу-
стим, плоская квадратная пли-
та из белого мрамора или пла-
стиковая дощечка.
Циркулем из центра плиты
проводим окружность — грани-
цу будущего циферблата. Эту
окружность делим на
24 равные части — число часов
в сутках. Каждое часовое деле-
ние, если делить окружность
транспортиром, будет равно
360°: 24= 15° (рис. 1).
Можно упростить разметку
циферблата, ышчала расчертив
его на листе бумаги по разме-
рам, точно соответствующим
плоскости кадрана, а затем
перенести на плиту. Одновре-
менно на плите отмечается и
центр окружности циферблата
для установки в этой точке
гномона. •
На кадране в центре окружно-
сти сверлим или долбим
углубление в 1—2 см и
закрепляем там цементом или
водостойким клеем гномон —
металлический Или пластмассо-
вый штырь, вязальную спицу,
большой гвоздь — длиной чуть
больше радиуса окружности
циферблата. Он долже,* стоять
строго перпендикулярно к пло-
скости кадрана, что легко про-
верит^ прямоугольным треу-
гольником.
В зависимости от размеров
циферблата на нем можно нане-
сти получасовые и четвертьча-
совые деления. Деления ци-
ферблата на мраморе выреза-
ются, выдалбливаются или по-
мечаются кусочками нержавею-
щей проволоки,' цветными ка-
мешками, стеклами. Причем
часовые деления лучше сделать
НА УСАДЬБЕ И ОКОЛО
67
НА УСАДЬБЕ И ОКОЛО
крупнее и заметнее делении
получасовых. Проволока, ка-
мешки, стекла легко закрепля-
ются водостойким клеем.
Последовательность часовых
обозначений на циферблате
идет по правилу движения
стрелки механических часов,
в соответствии с движением на
кадране тени от гномона. Ори-
ентиром служит так называе-
мая полуденная линия, идущая
от основания гномона перпенди-
кулярно к одной из сторон
плиты. Это тень, отходящая от
гномона в 13 часов декретного
времени. Ее можно достаточно
точно определить по компасу
(линия север — юг), если пре-
небречь магнитным склонени-
ем. Еще удобнее воспользовать-
ся механическими или
электронными часами. Осо-
бенно точно по часам эта линия
определяется в дни около
16 апреля, 15 июня, 31 авгу-
ста и 26 декабря.
Итак, циферблат на кадране
сделан, гномон установлен: ча-
сы готовы. Теперь надо их
определить на постоянное ме-
сто. Часы будут правильно по-
казывать время, если плоскость
кадрана-циферблата установле-
на наклонно точно в сторону
севера. При этом часовая
отметка «13» должна находить-
ся с северной стороны от гномо-
на прямо на полуденной линии.
Под южную часть плиты
подкладываем подставку из
камня или дерева так, чтобы
угол наклона плоскости кадра-
на к северу был равен 90° минус
<р, где <р— географическая ши-
рота местности. Широту местно-
сти легко узнать по обычной
географической карте. Напри-
мер, уклон кадрана к северу
в ближнем Подмосковье прини-
мается 90° — 56°=34°, где
56° — географическая широта
Москвы. В качестве подставки
под плиту кадрана очень удобно
применить пару деревянных
брусков с одним из его углов,
равным <р, а другим, равным
90° — <р (рис. 2).
Наклонные часы показывают
время только в период с
22 марта по 22 сентября, когда
солнце находится в нашем Се-
верном полушарии. После
осеннего равноденствия ци-
ферблат оказывается в посто-
янной тени. Можно продлить
работу часов и после
22 сентября, если к кадрану
с северной стороны по линии
дуги циферблата вертикально
ЮГ
о I г
£
41
3
Рис. 1.
'1 Кадран
с циферблатом
накл< иных часов:
' — кадран,
2 — циф< тблат..
3 — основание гномона,
4 — плита кадрана *
3
Север
Рис. 2. Наклонные
солнечные часы
1 — «часовая стрелка» —
тень от гномона,
2 — гномон,
3 — плита вг драна,
4 — кадран,
5 — помС.авка под пл.г’у
в
Рис. 3. Зертн ьные
солнечны» часы:
1 — основание гномона,
2 — плоскость кадгана,
3 — гномон,
4 — подставка-держатель
гномона, 5 — вертигалг
от основания l. иомена
68
к плоскости пристроить гибкую
в 2—3 см высотой полоску из
светлого пластика. На эту поло-
ску нужно нанести соответству-
ющие деления циферблата на
кадране. В этом случае тень от
гномона, падающая на полоску,
будет показывать время до глу-
бокой осени.
Горизонтальные же солнеч-
ные часы показывают вре-
мя круглый год. Небольшие,
в несколько минут, периодиче-
ские отставания и забегания
вперёд в показаниях тени гно-
мона относятся в основном к
зимнему периоду времени —
февралю и ноябрю. Эти часы
отличаются от наклонных поло-
жением гномона и разбивкой
циферблата на кадране. Здесь
гномон устанавливается под
углом к кадрану, равным ге-
ографической широте местно-
сти. Разбивку на кадране ци-
ферблата проще и лучше сде-
лать по показаниям точных
механических часов. Для этого
часовые деления циферблата
отмечают по положению тени от
солнца на каждый конкретный
час декретного времени. Таким
образом можно обозначить весь
циферблат за один день. Угло-
вые размеры между часовыми
отметками у горизонтальных
часов будут уже не 15°, как
у наклонных, а разные, для
каждого часа свои.
На постоянное место кадран
этих часов устанавливается го-
ризонтально. Проверять гори-
зонтальность плоскости удобно
при помощи тарелки, на-
полненной до краев водой.
Летняя часовая отметка «13»,
как и у наклонных часов,
должна находиться на полу-
денной линии с северной сторо-
ны плоскости кадрана.
У меня кадран горизонталь-
ных часов выполнен из светлой
мраморной плиты. Гномон из
толстой вязальной спицы
закреплен на треугольной
прозрачной подставке из
плексигласа. Часовые деления
обозначены кусочками медной
проволоки, уложенной в
углубления плиты, выбитые
керном, и камешками из цветно-
го стекла. Все это закреплено на
циферблате водостойким клеем.
Горизонтальные часы прек-
расно вписываются в цветоч-
ные клумбы, стриженные га-
зоны, рокарии, альпинарии...
Если позволяет место в саду,
такие часы можно сделать и
больших размеров. В этом слу-
чае посреди газона под опреде-
ленным углом устанавливают
гномон — большой, в несколько
метров длины отрезок трубы
или шест. Часовые деления
в этом случае интересно отме-
тить дикими камнями-валуна-
ми разнообразных форм и цве-
та, пнями, растениями-солите-
рами. Посадки цветов разных
форм и колеров эту оригиналь-
ную художественную компози-
цию сделают еще богаче и
привлекательнее.
Подобного рода часы уста-
новлены у меня посреди искус-
ственного водоема ,на «остро-
ве». Гномоном служит металли-
ческая труба-нержавейка.
Кадран — условно-плоская ва-
за с низкорослыми цветами.
А небольшие камни-булыжни-
ки, расположенные по краям
вазы, с часовыми отметками на
них, обозначают циферблат.
Хоть точность у этих часов не
очень большая, но все же пред-
ставление о времени они дают
верное.
Третий тип солнечных ча-
сов — вертикальные. Эти часы
с вертикально расположенным
кадраном размещают высоко на
стенах построек, на столбах,
оградах, на фасаде здания у са-
мого конька. Идеальная ори-
ентация кадрана у этих ча-
сов — юг, перпендикулярно по-
луденной линии. Но можно
поставить кадран и под острым
углом к ней. В обоих случаях
гномон уста навливается не-
сколько выше центра кадрана
в вертикальной плоскости, про-
ходящей цо полуденной линии,
то есть линии север — юг. Гно-
мон наклонен вниз под углом,
равным 90° минус <р (географи-
ческая широта местности). Ча-
совые деления на циферблате
лучше всего ^принять по показа-
ниям механических часов, как
при изготовлении часов гори-
зонтальных. Но их последова-
тельность будет идти в
обратном направлении. Деление
полуденного времени — 13 ча-
сов — располагается внизу ци-
ферблата на вертикали от осно-
вания гномона (рис. 3).
Солнечные часы — инте-
ресная микроформа садово-
парковой архитектуры и по-
лезное для садовода устройство.
Они в значительной мере
оживляют и украшают сад.
ОБЪЯВЛЕНИЯ
Кооператив «СКАРАБЕИ»-
реализует биологически чистую
рассаду класс супер-супер-элн-
та:
— земляники более 20 сортов,
в т. ч. Тристар, Трибьют, Же-
нева, Богота, Флорида, Эль-
дорадо и др.;
— малины и ежевики более
10 сортов, в т. ч. Херитейдж,
Желтый Гигант, Сенатор, Тори-
фри, Флинт;
— укорененные саженцы 70
комплексно-устойчивых сортов
винограда по цене на 30 %
ниже государственной, а так-
же сверхраннего сорта Белая
роза;
— семена помидоров 250 оте-
чественных и зарубежных сор-
тов.
Возможно выполнение круп-
ных заказов сельхопредприя-
тий.
344058, Ростов-на-Дону, пр.
Коммунистический, 13 2. Ба-
гин А. Е.
* « *
ПОСАДОЧНЫЙ материал
сортовых тюльпанов (коллек-
ция около 80 сортов), гладио-
лусов (более 400 сортов), Чай-
ногибридных роз (40 сортов).
Реализуется наборами по одной
единице каждого сорта. Мини-
мальная величина заказа: тюль-
паны и гладиолусы — по
10 шт., розы — 5 шт. Заявки
выполняются раздельно по ви-
дам посадочного материала, с
гарантией сортового соответст-
вия.
320125, г. Днепропетровск —
125, аб/я, Друз А. В.
* * *
КОЛЛЕКЦИОННЫЙ набор
ТЮЛЬПАНОВ — 50 сортов по
одной цветущей луковице —
раннего, среднего и позднего
сроков цветения, разнообразной
расцветки, формы цветка и
листьев. Заказ оформляется от-
крыткой с подробным обратным
адресом для постановки на оче-
редь. После принятия заказа
посылка оплачивается предва-
рительно почтовым переводом.
На месте посадочный материал
не реализуется. Стоимость на-
бора — 100 р.
353776, Краснодарский кр., Ти-
мошевский р-н, ст. Роговская,
ул. Красная, 108. Панчен-
ко П. П.
НА УСАДЬБЕ И ОКОЛО
69
Читайте. Изучайте.
Применяйте
Волшебник
женьшень
«Наш волшебник женьшень» —
так называется новая книжка
о легендарном «корне жиз-
ни», выпущенная омским клу-
бом женыпеневодов «Панаке».
Авторы — доктор биологиче-
ских наук, профессор Санкт-
Петербургского химико-фар-
мацевтического института
И. В. Грушвицкий; зачинатель
сибирского женьшеневодства,
председатель регионального со-
вета женыпеневодов-наставйи-
ков Б. К. Пушкин и доктор
фармацевтических наук, про-
фессор Пятигорского фар-
макологического института
Д. А. Муравьева. Для кого же
она предназначена?
Прежде всего для тех, кто
о растении знает только по-
наслышке. Таким читателям
будут полезны сведения по био-
логии женьшеня: «Стебля у
одногодичных растений почти
нет, точнее — он крайне укоро-
чен. И этим «однолетки» резко
отличаются даже от внешне
похожих, слаборазвитых дву-
летних растений с одним трой-
чатым листом.
Корень первогодок обычно
неветвистый или слабоветви-
стый, лишь с единичными боко-
выми корнями, если не счи-
тать многочисленных коротких
нежных сезонных корешков,
отмирающих уже в конце веге-
тационного периода».
А опытному женыпеневоду
пригодятся рекомендации по
ускоренному проращиванию се-
мян. То, что «стратификация
осуществляется при опреде-
ленных условиях температуры
и влажности среды», знают все.
Но есть в этом деле тонкости, на
которые не каждый обратит
внимание: «Прежде всего семе-
на не должны пересыхать. По-
этому их смешивают с крупным
(но не крупнее семян) песком
и за счет полива постоянно
содержат во влажном состоя-
нии. Для роста зародыша требу-
ется повышенная (18—20°)
температура в течение четырех
месяцев, а для последующе-
го дозревания (4 месяца) —
температура, близкая к нулю
(от 0 до 2°). Таков оптимальный
режим предпосевной подго-
товки семян женьшеня, занима-
ющий около 8 месяцев».
Определенный интерес книга
должна вызвать и у фармаколо-
гов, хотя бы таким сообщением:
♦ И. В. Грушвицкий выдвинул
логичное предположение о пря-
мой связи между количеством
секреторных образований (ка-
налы, лакуны) и медицинской
действенностью коры женьше-
ня. Чем их больше (а их стано-
вится все больше с возрастом
женьшеня), тем выше биологи-
ческая активность корня. Мы
склонны обратить внимание
при этом на значение преобла-
дания в массе корня па-
ренхимной тйани. В ее клетках
происходят основные биохими-
ческие процессы и образование
не только крахмала и сахаров,
но и других групп природных
соединений, в том числе фарма-
кологически действующих».
А что касается извлечения
экстрактивных веществ, то, ока-
зывается, вода в данном случае
эффективнее спирта. «При-
чем последний результативнее в
этом отношении тем больше,
чем более разбавлен водой. Осо-
бенно много экстрагируется ве-
ществ при применении горячей
воды».
Короче, книга стоит того,
чтобы ее приобрести. Вот только
сделать это будет непросто. Во-
первых, потому, что издана она
(за счет авторов) еще в 1989 г.
и, надо полагать, давно ра-
зошлась. А, во-вторых, тираж
ее уж очень мал — всего
30 000. Есть, правда, еще библи-
отеки, куда книга определенно
должна поступить. Можно, на-
верное, обратиться и непосред-
ственно к издателям: 644045,
Омск-45, а/я 151, региональный
совет женыиеневодов-наставни-
ков.
КАК АУКНЕТСЯ...
На всех материалах журнала
я делаю пометки «да», «нет»,
что значит — нужная или не-
нужная статья, читать ее или
нет.
Такую пометку «нет» поста-
вил я в 1981 г. (№ 1) на статью
В. Козлова «Начало начал —
планировка», а расплата за
то, что не прочел ее, пришла
через десять лет. Поясню, поче-
му. Те десять деревьев волош-
ских (грецких) орехов, которые
я посадил без учета планиров-
ки, «задавили» все плодовые
деревья вокруг себя.
Когда-то я писал в «ПХ»,
что ведение приусадебного хо-
зяйства — это задачка со мно-
гими неизвестными. Это ‘неиз-
вестное, ударило через много
лет. Пожалел десять минут для
прочтения нужной статьи, те-
перь пропал труд десяти лет
жизни. Волошские орехи (де-
ревья) рано или поздно уничто-
жают все, что растет под их
тенью. Пишу это для тех, кто
читает журнал поверхностно и
не считает нужным прислуши-
ваться к советам специалистов.
Хворост Михаил Васильевич
Харьковская обл.,
• г. Валка
70
APXHCEtiyPHO-
ПЛАНИРОВОЧНАЯ СЛУЖБА-
в новом кяваъв
НА УСАДЬБЕ И ОКОЛО
Почти 2 года назад начала ра-
ботать при редакции «ПХ»
служба по планировке приуса-
дебных участков. Вроде бы и не-
много времени прошло, а служ-
ба претерпела значительные из-
менения. Дело было новое, и
действовать приходилось мето-
дом проб и ошибок. Пришлось
отказаться от 30-рублевых про-
ектов. Дело дошло далее до
решения закрыть службу. Мно-
гие заказчики «ПХ» получили
летом 1991 года письма с
отказами.
И все же жизнь заставила
эту службу возродить, так как
в редакции поняли, что она
нужна людям. Об этом говорит
непрекращающийся поток зака-
зов.
Над' каждым индивидуаль-
ным проектом теперь будут
работать несколько специа-
листов — ландшафтный архи-
тектор, дизайнер, цветовод,
агроном-овощевод или плодо-
Дорага
Рис. 1. Проект планировки приусадебного участка с зонлроьанием территории:
1 — дом, 2 — погреб, 3 — хозблок, 4 — навес для дров, 5 — кострище, 6 — бассейн,
7 — колодец, 8 — летняя кухня-столовая, 9 — цветник, 10 — площадка для атдыха
11 — устройстве для вьющихся растений, 12 — беседка, 13 — ульи, 14 — плодовые
деревья, 15 — ива, 16 — пирамида для садовой земляники; 17 — высокие грядки,
18 — плодовые кустарники, 19 — плантах ии .хлхеквы, 20—21 — хвойные, 22 — береза,
23 — компост, 24 — декоративный кустарник
71
НА УСАДЬБЕ И ОКОЛО
вод. В будущем предполага-
ется принимать заказы на пла-
нировку не только приусадеб-
ных, садовых и дачных участ-
ков, но и не очень больших фер-
мерских хозяйств.
Минимальная стоимость про-
екта — 100 рублей.
Сегодня архитектурно-плани-
ровочная служба «Сельская
новь» предлагает:
1. Индивидуальные проекты
планировки приусадебного уча-
стка (зонйг — жилая, хозяйст-
венная, отдыха, сад, огород,
детская и спортивная площад-
ки).
2. Детальную планировку от-
дельных зон с подбором расте-
ний и малых архитектурных
форм.
3. Рабочие чертежи по благо-
устройству и озеленению.
Для оформления заказа нуж-
ны следующие данные:
1. Точный размер участка с
указанием каждой из сторон
(в метрах). Наиболее удобный
масштаб для плана 1:100
(в 1 см 100 см). Лучше всего
чертеж выполнять на миллимет-
ровке.
2. Ориентация участка по сто-
ронам света с указанием входа.
3. Привязка всех существую-
щих на участке насаждений,
т. е. нужно указать расстояние,
на котором они находятся от
границ участка или построек
(расстояние от 2 точек). Назва-
ние всех насаждений.
4. Привязка всех существу-
ющих на участке строений (рас-
стояние объекта от 2 точек —
. Рис. 2. Генплан приусадебного участка: '
1 — душ, 2 — стол и стулья для отдыха, 3—4 — лесгничн не
с^оды, 5 — декоративный водоем, 6 — цветник:
7 — за ощенная площе дка, 8—9 — дорожки, 10 — скаты!
для отдыха, 11 — пергола; Я — яблоня, Г/ — груша,
Аб — абр. кос, Ав — айва, П — персик, Чер.— черешня,.
Ор.— орех, В — вишня, С — слива, А — вход в дом,
Б—В — вход на участок
ЗАЩИТА ОТ МЫШЕИ
И КРЫС
Берете обычную консервную
банку, в крышке которой де-
лаете несколько отверстий. Кла-
дете туда клочок бумаги, а
сверху небольшой кусочек
шерсти, только без примеси
химических волокон, например
половину старой детской ва-
режки. Все это поджигаете и,
как только шерсть загорится,
закрываете крышку. Ставите
банку в сарае или погребе по-
дальше от стен (на всякий слу-
чай) и плотно закрываете
дверь.
Уверяю, что крыс и мышей
у вас больше не будет. Для
профилактики операцию можно
повторить через 2—3 месяца.
П. Ачкасов
г. Тамбов
72
12,00
20,00
150 1,50 1,50 1,50 200
О г орав
Z,25\
Дом
ГР
12,00
20,00
Открытая
терраса
Ч г
5,00 ,, I 3,Ct7 I
Малина
vff_______
4,60-5?0^ , _ 4,60-5,00
,—W'
Земляника
N' *
4,00
4,20
Рис. 3. Разбивочный чертеж для посадки деревьев
и кустарников:
См — смородина, К — крыжовник
I/ Я — яблоня \
1 примечание:-------------------------1
\ 6 — количество деревьев/
5,00
4,00
2£5
2,25
400
3,00
7
V5_____
\3,оо
я
б
_ 4,80-5,00
0.8
А5
границ участка или насажде-
ний).
5. Точные размеры всех су-
ществующих строений.
6. Характеристика прилегаю-
щей к участку территории.
7. Примерный уклон участка.
8. Примерное залегание грун
товых вод (низко, высоко).
9. Состав почв (примерный).
10. Четкая формулировка
проектного задания.
Просьба к заказчикам.
1. Четко и разборчивым по-
черком описывать условия и за-
дание на проектирование.
2. Указывать по возможности
ботанические названия расте-
ний, а ие местные, народные.
3. Свой адрес и фамилию сооб-
щать как иа конверте, так и в
письме.
4. Не высылать денег без
предварительной договорен-
ности.
5. Квитанцию об оплате высы-
лать с указанием номера за-
каза.
Заявки на проектирование на-
правляйте по адресу: 107807,
ГСП-6, Москва, Б-78, ул. Садо-
вая-Спасская, 18. «Сельская
новь». По этому же адресу на-
правляйте квитанцию об. опла-
те.
Предварительно согласован
ную сумму денег перечисляйте
почтовым переводом по адресу:
107810, Москва, Сокольниче-
ский филиал Московского инду-
стриального банка, расчетный
счет № 1461223. МФО 201218
НА УСАДЬБЕ И ОКОЛО
ОБЪЯВЛЕНИЯ
СЕМЕНА садовых и огородных культур: земляники ремонтантной крупноплодной
шпалерной Гетен-Гарден и безусой Маджометри; малины черной крупноплодной Чезвик
и красной Редхана; крыжовника черного крупноплодного Отелло, айвы китайской;
помидоров и огурцов новейшей отечественной и зарубежной селекции,
других овощных, пряных и лекарственных культур.
229070, Латвия, г. Юрмала-8, аб/я № 12. Лебедева В. Г.
73
* * *
* * *
Бюро
ОБЪЯВЛЕНИЯ
КООПЕРАТИВ «ФЛОРА»
реализует наложенным плате-
жом: семена лекарственных рас-
тении — левзеи, арники, чисто-
тела, мелиссы, котовника, ро-
машки, валерианы, календулы,
зверобоя, пустырника, душицы,
девясила, шалфея, алтея, ро-
диолы розовой, марьина корня,
лимонника, элеутерококка, ара-
лии, тысячелистника и других;
семена огородных культур —
помидоров отечественных и за-
рубежных сортов, огурцов уни-
версального назначения, кабач-
ков цуккини; крупноплодной ре-
монтантной земляники; пряных
культур — лавра, чабера, змее-
головника; табака махорочных
сортов.
Стоимость пакета семян — 1р.
По запросам высылается ката-
лог.
113628, г. Москва, ул. Грина, 7.
ПОСАДОЧНЫЙ МАТЕРИАЛ —
наложенным платежом: зем-
ляника, ежевика, крупноплод-
ная желтая и красная малина,
крыжовник, черная и желтая
смородина, садовая клюква; по-
мидоры, огурцы, перцы и дру-
гие овощные и цветочные куль-
туры.
226019, г. Рига-19, ул. Мас-
кавас, 223, кв. 5. Грундане К. 3.
СЕМЕНА МАХОРКИ русской.
Высылка семян (в расчете на
200 м2 посадочной площади)
после предварительной опла-
ты почтовым переводом на 10 р.;
инвалидам войны — бесплатно,
443084, г. Самана-84, Москов-
ское шоссе, 147, кв. 308. Ка-
симов А. Н.
СЕМЕНА: земляники круино-
плодиой специальной Селекции
Дольче Куоре, Трибьют, Свит-
харт, Свнтти, Тристар, Регина,
Рапелла, Брайтен, Женева, Три-
стар (100 шт.— 5 р.) и мел-
коплодной Барой Солемахер,
Звездный блеск, Сыоприм
(100 шт.— 3 р.); табака ту-
рецкого Трапезунд (200 шт.—
2 р.), помидоров Уникальный,
Марманде, Свит (15 шт.—
1 р.). Прилагаются описание
сортов и способы выращивания.
129337, г. Москва, аб/я № 30 Д.
*. * *
ОБЩЕСТВО «ИНТЕРФЛОРА»
предлагает
— посадочный материал роз
для теплиц и озеленения, вклю-
чая новейшие выгоночные сор-
та; минимальный заказ —
100 шт.
— луковицы тюльпанов, вклю-
чая сорта для зимней выгон-
ки; минимальный заказ —
100 шт.
— большой выбор многолетни-
ков для озеленения террито-
рии; минимальный заказ —
70 р.
— срезку тюльпанов к 8 Мар-
та и другим срокам.
Посадочный материал реали-
зуется на месте за наличный
расчет, с оплатой по перечи-
слению или наложенным плате-
жом. Крупные партии общест-
во может отправить авто —
авиа или ж/д транспортом.
Представители заказчиков обес-
печиваются гостиницей. При-
нимаются заказы и заключа-
ются договора на последую-
щие годы. По запросам высы-
лаются прейскуранты и блан-
ки заказов.
229030, Латвия, Рижский рай-
он, Улброка, аб/я № 16. «Ин-
терфлора». тел.: 59-11-75 (в
рабочее время), 61-87-91
* * *
ПОСАДОЧНЫЙ МАТЕРИАЛ:
земляники ремонтантной и
обычной зарубежной селекции,
черноплодной малины, гибрида
черной смородины и крыжов-
ника; болезнестойких помидо-
ров и огурцов; цветочных куль-
тур — астр 20 сортов, дельфи-
ниума, левкоев, физалиса, ипо-
меи, лекарственных, пряных и
других растений.
394052, г. Воронеж-52, ул.
Малокрасноармейская, 23.
Ююкин А. А,
САЖЕНЦЫ:
— земляники Эльдорадо, Премь-
ер, Богота, Триплоид, Верди,
Гигантелла, Мутан-120, Жене-
ва, Корона, Рапелла и др.
(30 сортов);
— малины Сенатор, Мираж,
Желтый гигант, Абориген, Хе-
ритэйдж и др.;
— смородины Вологда, Дико-
винка, Багира, Красный крест,
Черный жемчуг, Улыбка и др.
(30 сортов);
— ежевики Техас, Агавам,
Торнфри, Дарроу и др. куль-
тупы.
Предлагаются на обмен — па-
пайя, киви, кофе, фейхоа —
на банан, ананас, авокадо.
349050, Луганская обл., Ст.—
Луганский р-н, с. Валуйское,
ул. Октябрьская, 66. Приходь-
ко А. Б.
* * *
ЦВЕТОВОДЫ г. Талей пред-
лагают высококачественный по-
садочный материал роз, тюль-
панов и нарциссов для открыто-
го и защищенного грунта.
Для индивидуальных заказ-
чиков коллекции указанных
культур высылаются по почте
наложенным платежом без пред-
варительного согласования сор-
тов: стоимость — 70 р. Для
предприятий и организаций по
садочный материал реализуется
по предварительно согласован-
ным договорным ценам. По за-
просам высылается каталог.
229550, Латвия, г. Талси-1,
аб/я № 166.
* * *
ЛУКОВИЦЫ ТЮЛЬПАНОВ
перспективных для срезки и
выгонки сортов ЭРИК ХОФСЬЮ.
ФОРГОТТЕН ДРИМС, ЛЮСТИ-
ГЕ БИТВЕ, ФРИНДЖИД ЭЛЕ-
ГАНС, ЛЕЕН Ван Дер МАРК,
ФРИНДЖИД АПЕЛЬДООРН
и других. Минимальный за-
каз — от 100 р.; на эту же сум-
му высылаются коллекции. Реа-
лизация в июле — сентябре по
предварительной оплате. По за-
просам высылается прейску-
рант и описание сортов.
105043, г. Москва, ул. 6-я Пар-
ковая, 12/1, кв 96. Мош-
кин А. Д.
* * *
74
посадочный matephaj :
ампельных и вьющихся расте-
ний (КОЛУМНЕИ, ЭПИСЦИИ,
ЭШИНАНТУСЫ и др.), новей-
ших сортов СЕППО ЛИИ, краси-
воцветущих кустарников (АЗА-
ЛИЯ, КАМЕЛИЯ, АЛЛАМАИ-
ДА, БРУНФЕЛЬЗИЯ, ЭРВА-
ТАМИЯ и др.), декоративно-
лиственных культур (БЕГО-
НИИ, КАЛАДИУМЫ, ДИФ-
ФЕПБАХИИ, КАЛАТЕИ, МА-
РАНТЫ и др.), плодовых расте-
ний (ГРАНАТ, ЛИМОН и др.),
* * *
КАЛИФОРНИИСКИИ
ЧЕРВЬ —
ваш бизнес
Биогумус —
ваше здоровье
Агрофирма-колхоз ПРОГРЕСС
предлагает живую биофабрику
по переработке с помощью крас-
ного калифорнийского червя
навоза в высокоэффективное
экологически чистое удобре-
ние — биогумус.
Для существенного повыше-
ния продуктивности земли до-
статочно внести один раз в три
года 40 кг биогумуса на 100 м2.
Вырощенный с использованием
биогумуса посадочный мате-
риал гладиолусов, реализуемых
фирмой, обладает . эвышенной
устойчивостью ко многим болез-
ням, способностью к активному
цветению.
а также орхидей (ФАЛЕНОП-
СИСЫ, ДЕНДРОБИУМЫ, ЦИМ-
БИДУМЫ, АНАКТОХИЛУСЫ,
КАТГЛЕИ и др.) — предлагает
малое предприятие «КАЛА-
ТЕЯ». 1
По запросам высылаются ка-
талоги. Заказы выполняются
в месячный срок с гарантией
качества посадочного материа-
ла;
107014, г. Москва, а&1я № 116.
«КАЛАТЕЯ».
Популяция червей в 1 млн.
особей, занимая площадь в
20 м2, за сутки перерабаты-
вает 50 кг навоза в 30 кг био-
гумуса. Стоимость такой попу-
ляции — 30 тыс. р.
Заявки от колхозов и совхо-
зов, фермеров и арендаторов,
садоводческих товариществ
принимаются по адресу:
320070, г. Днепропетровск,
Красная площадь, 3, кв. 20,
МП «ЗГОДА».
* * *
Кооператив «АЛЬФА» (объяв-
ление в ПХ — 1988 г.— № 6)
сообщает о закрытии подраз-
деления «Агроцех». Претен-
зии по невыполненным заказам
принимаются в течение 2 меся-
цев с момента публикации на-
стоящего извещения по адресу:
103460, Москва, Панфиловский
проспект, корп. 1106.
Кооператив УРОЖАИ
Реализует наложенным плате-
жом н на месте в широком
ассортименте: саженцы комп-
лексноустойчивых и кишмиш-
иых сортов винограда, перспек-
тивных сортов смородины —
черной, красной и белой, обле-
пихи, черноплодной рябины,
новейших сортов роз.
367030, г. Махачкала, п. о. 30,
аб|я № 3. «Урожай»
* * *
Общество КОНТАКТ
По индивидуальному выбору
заказчика комплектут наборы
высококачественных семян
овощных, бахчевых, ягодных
и цветочных культур, включая
перспективные сорта огуипов,
кабачки-цуккини, дайкон, ки-
тайскую капусту Пак-чой, па-
тиссоны, дыни; табак куритель-
ный; крупноплодную черную
и красную смогодииу, малину;
помпоиных астр, гвоздики ту-
рецкой, аквилегии и др.
226063, г. Рига, аб|я № 48,
«Контакт».
* * *
СЕМЕНА для селекционных
целей: земляники ремонтант-
ной крупноплодной — Три-
стар, Трибьют, Паркер, Ченд-
лер, Клаймекс, Рапелла, Бар-
дурелла, Лорд, Женева, Гиган-
телла — 3 р. за 100 шт;
мелкоплодной — Рюген, Сью-
прим, Габи Джоуэлс, Гроссфре-
зер — 5 р. за 150 шт.; огур-
цов — Тополек, Кристалл, Род-
иичек — 2 р. за 20 шт.;
малины крупноплодной Жел-
тый гигант, Шотландская, Сто-
личная, Маросейка, Абориген,
Тауащр, ремонтантной Р-1,
Р-12, Р-19 — 5 р. за 100 шт.;
табака курительного — Турец-
кий и Самсун — 3 р. за 150 шт.
Прилагаются каталог и реко-
мендации по посеву.
141070, Московская обл., г. Ка-
лининград-5, аб! я № 69.
% * %
СЕМЕНА.: дайкона 15-ти япон-
ских сортов; каперсов, бамии;
5 сортов бесшипной крупно-
плодной облепихи, капусты
кольраби и китайской, других
редких1 овощных культур.
Саженцы редких и оригиналь-
ных плодов-ягодиых растений.
700000, г. Ташкент, ул. Икра-
мова, 8. Васильева И. В.
75
А
АКЦИОНЕРНОЕ ОБЩЕСТВО
«СЕЛЬСКАЯ НОВЬ»
Готово выслать всем желающим
любой из следующих наборов семян н средств защиты растений
Набор овощных культур № 11:
помидоры 2 сортов (в т. ч. 1 коллекционный), огурцы,
перец сладкнй, лук, морковь, кабачки, капуста кочанная, петрушка, кинза (кориандр).
Всего 10 наименований. Цена 10 р.
Набор овощных культур № 12:
помидоры 5 сортов (в т. ч. 1 коллекционных),
огурцы 2 сортов (1 коллекционный), перец сладкий, лук-батун и чернушка,
морковь 2 сортов, кабачки-цуккини, патиссоны, капуста кочанная и цветная, редис,
редька, свекла столовая, щавель, укроп, петрушка. Всего 23 наименования. Цена 20 р.
Комплексный набор № 13: помидоры 5 сортов (3 коллекционных),
огурцы 2 сортов (1 коллекционный), перец сладкий, лук-батун и чернушка, морковь 2 сортов,
кабачки-цуккини, патиссоны, редис 2 сортов, репа, редька, свекла столовая, укроп,
петрушка, сельдерей, кинза, мелисса лимонная, астры 2 сортов, цинния изящная.
Всего 32 наименования. Цена 35 р.
Набор настоящих (биологических) семян картофеля № 14: для производства безвирусного
посадочного материала картофеля в двухлетней ротации.
Агротехника выращивания прилагается. Вес семян в упаковке — 0,1 г. Цена 25 р.
Набор цветочных культур № 15: астры 3 сортов, люпин многолетний,
рудбекия многолетняя, маттиола, левкой, цинния изящная (2 сортов).
Всего 10 наименований. Цена 15 р.
Набор овощных культур № 16: помидоры коллекционные 6 сортов,
огурцы F( гибриды 2 сортов. Цена 40 р.
Набор препаратов-элиситоров № 17, применяемых для предпосевной обработки семян
или клубней картофеля и однократного опрыскивания вегетирующий растений.
Этот метод обеспечивает такой же защитный эффект и прибавку урожая,
как и многократное применение ядохимикатов. Его достоинства —
экологическая безопасность, продолжительность и комплексность защитного действия
при малых дозах применения элиситоров (миллиграммы на 1 га).
Заказы принимаются по адресу: 107564, г. Москва, а/я № 77, АО «Сельская новь».
В заявке необходимо указать (разборчиво) свой адрес (индекс, республика, область,
город или село, улица, дом, корпус, квартира, Ф. И. О.)
и оформить заказ в виде следующей таблицы:
Номер набора: Количество наборов: Цена набора: Сумма
Расходы по комплектации, упаковке и отправке семян — за счет заказчика.
Деньги заранее высылать не следует. Обязательство выкупить заказ
подтверждается подписью заказчика.
ИНФОРМАЦИОННАЯ СЛУЖБА
ЖУРНАЛА «СЕЛЬСКАЯ НОВЬ»
Реализует наложенным платежом серию брошюр по приусадебному хозяйству:
1. «Старожил русского сада» — о черной смородине;
2. «Грибы у дома» — о приусадебном грибоводстве;
3. «Травы-приправы» — о пряновкусовой зелени;
4. «Поменьше химии, побольше смекалки»
(о выращивании экологически чистой продукции).
Для получения брошюры следует обратиться по адресу:
107807, ГСП-6, Москва Б-78, Садовая-Спасская л., 18. «Сельская новь».
Информационная служба.
Примерная цена одной брошюры — до 3 руб.
Готовятся к печати и другие издания этой серии. В иих своими знаниями
и опытом (порой уникальным!) делятся с читателями садоводы, овощеводы
и животноводы — практики, приводятся рекомендации ученых.
О выходе новых изданий мы сообщим в журнале «Сельская иовь»
и его приложении «Приусадебное хозяйство». Следите за нашими объявлениями!
Напоминаем всем читателям «Приусадебного хозяйства»:
для получения гарантированного и быстрого ответа необходимо
в письмо-заказ вложить конверт с заполненным обратным адресом.
Ярославские гэлубеводы
На снимках:
вверху слева —
В. А. Спиридонов;
вверху справа — дьорик
и голубятня Л. П. Лоскутова;
внизу слева — он же
в своей голубятне;
внизу справа —
В. А.' Спиридонов
и Б. И. Елисеев,
известный
в стране голубевод,
участник международных
выставок.
Индекс 70746
„мир о<азочнь1>:№С1Рний"
— так будет называться серия из 4-х книг
(одна из которых будет многостраничная, большого формата,
и три — обычного размера) о комнатных растениях,
которая выйдет из печати в 1992 году. Это первое отечественное издание
из целой серии такого рода, которое по содержанию и качеству не будет уступать
миповым стандартам, а по некоторым вопросам — превосходить.
В книгах доступным языком описаны сотни экземпляров цветущих
и лиственно-декоративных растений всех основных групп и семейств
(с акцентом на красивые и редкие), исключая кактусы и суккуленты.
Изложены правила ухода, за ними, что делает эту серию доступной
для широких масс цветоводов любителей.
Несомненным достоинством этого издания является и то, что авторы текста, ,
посвятившие свою жизнь комнатному цветоводству, одновременно являются и авторами
примерно четырехсот великолепных цветных фотографий.
Поскольку планируемый тираж не сможет удовлетворить всех желающих, все издание,
как только оно выйдет, сразу станет библиографической редкостью.
Распространением всей серии книг «Мир сказочных растений» занимается
малое предприятие «Галатея». Примерная стоимость большой книги составляет 100 руб.
Полная стоимость всего издания пока не определена
(она зависит от количества подписчиков). Желающим приобрести всю серию книг
они будут высылаться наложенным платежом.
Обращаться по адресу: 107014, Москва, аб/я 116, «Калатея».
Расчетный счет № 701806. МФО 5В, Коммерческий банк «Контакт»,
Никольская церковь, с пометкой «Мир сказочных растений».
Удачи вам, цветоводы-любители.
«Калатея»