АППЕТИТНЫЕ ИСТ0РИ1/
БЛЮДА НА КАЖДЫЙ ДЕН I
Утро. Яичница?Оченьхорошо!
Яичницу принято счи- тать самым нехитрым блю- дом. «Могу пожарить яич- ницу», - иронично говорят о себе люди, не особо увле- кающиеся кулинарией. Од- нако яичница не надоедает, потому что рецептов ее приготовления очень-очень много.	где и взбивают в однород- лее плотная консистенция ную массу с солью и другими яичницы - добавьте немно- добавками. Самой очевид- го муки. Иногда советуют за- ной пряностью является менить муку крахмалом, но свежемолотый черный пе- что-то мне не нравится этот рец. Второй по распростра- вариант. Да, и как вы, конеч- ненности считается зелень, но, понимаете, чем дольше Небольшой секрет: если вы вы будете взбивать яйца, хотите, чтобы ваше чудо- тем вкуснее будет результат, блюдо было нежным и воз- Жарить это прекрасное блю-
Основные принципы приготовления, например, болтуньи, примерно такие же, как и в готовке глазуньи - свежие яйца и добавки по вкусу. Разница только в том, что яйца выпускают в миску,	душным - влейте в него при до надо исключительно на взбивании столовую ложку небольшом огне и ни в коем минеральной воды. Подой- случае не пережарить. А то дет и газированная - только это же ужас что получится, а без добавок. Или молоко в вовсе не вкусное и питатель- таком же количестве. Если ное блюдо. Кстати, вкуснее же, наоборот, вам нужна бо- всего, как мне кажется, яич-
ница получается на сливом-
почетное второе место.
Для разнообразия поп-
робуйте добавлять ингреди-
енты не только на сковород-
ку, как в случае с глазуньей,
раньше я уже сказала о на-
иболее простых добавках. А
вот еще варианты. Столовая
ложка тертого сыра на одно
яйцо (или на всю яичницу,
если сыра мало). Сыр можно
главное - тщательно сре-
зать всю плесень. Можно
добавить красного болгарс-
кого перца. Или нарезанных
мелко шампиньонов. Или
зеленого горошка. Да чего
угодно, практически.
что мы кладем на сково-
родку, а потом заливаем
взбитой яичной смесью, то
те, безумно вкусна яичница
по-основательному, как я
ее называю. Это когда на
сковороде много вареной
картошки, лука, сосисок, бе-
кона, корейки и других мяс-
ных вкусностей, а сверху все
это заливается яичницей. И
безумно вкусен вариант с
большим количеством слег-
ка обжаренных в масле соч-
ных помидоров - для осо-
бого кулинарного изыска их
можно окунуть в кипяток на
шкурки. Оба эти варианта я
Редактор - читателю [SSS™£
называю любимыми, ну а ка-
кие почитаемы у вас - дело
Витамины Al, Bl, В2, Д, Е,
железо, кальций, цинк, медь,
марганец, кобальт и фосфор
- вот что нам совершенно
трудного дня. И еще хоро-
нам даже в пасмурный день
дарит солнышко на тарелке!
Если в блюдо попада-
ет хотя бы одно несвежее
яйцо - все будет непоп-
равимо испорчено. Яйца
-- скоропортящийся про-
дукт, однако они долго хра-
нятся в прохладном месте,
вытереть насухо 1С9)
и смазать вазели-
ном или жиром, а
потом уложить в коробку
или ящик с сухими ОПИЛ-
шенным песком. А можно
твор салициловой кислоты
(2 чайных ложки на 0,5 л
воды) на полчаса, а потом
вынуть их и высушить, не
вытирая. Чтобы отличить
свежее яйцо от испорчен-
ного, не обязательно его
в воду свежее - оно сразу
же тонет, а лежалое будет
плавать, поскольку в нем
накопился газообразный
сероводород.
и зануски
Печеночный салат
соДевдй
ный и вкусный. Главное, чтобы печень
была не жесткой и порезать ее нужно
постараться как можно тоньше.
1 вареная свекла (300 г), 1 луковица,
2 зубчика чеснока, 2-3 ст. л. майоне-
Лук порезать тонкими кольцами,
Салат
«Соленый наполеон»
Салат хорошо смотрится на продолго-
ватом блюде.
1 слой - нарезать вареный картофель,
полить чуть-чуть подсолнечным маслом;
2 слои - нарезать тонкими колечками 1
некрупную луковицу; 3 слой - маринован-
ные грибы; майонез; 4 слой - зеленый горо-
шек; 5 слой - маринованные огурцы; 6 слой
- отварная говядина; майонез; все повто-
рить. Резать все нужно крупно. Вкус салата
огурчиков и грибов. Сверху украсить на
свой вкус.
И. Толкачева, г. Орел
остудить. Печень порезать тоненькой
соломкой. Свеклу натереть на крупной
терке. Чеснок продавить через пресс
и смешать с майонезом. При желании
На тарелку выложить печень, полови-
ну майонеза, затем выложить свеклу
и вторую половину майонеза. Сверху
положить обжаренные кольца лука. Лук
смешивать с остальными ингредиен-
майонеза и перестанет хрустеть.
И. Воронова, г. Тверь
| Чтобы яйцо с трещиной не вы-
• текло во время варки, надо щедро
посолить воду, в которой оно будет
вариться.
Салат «Нежность»
Все продукты выложить слоями: 1
слой - 1 чищенное крупное яблоко на-
тереть на мелкой терке, но не в кашу;
майонез; 2 слой - 1 мелкопорезанная
луковица, майонез, 3 слой - 2 яйца кру-
тых мелкими кубиками; майонез; 4 слой
- 3 мандаринки (каждую дольку пополам);
майонез; 4 слой - не крупно тертый сыр.
Приятного аппетита!
О. Ручкина, г. Гороховец
Салаты и запуски ^ИСТОРИИ
Салат из курицы
с черносливом
1 слой - отварные куриные грудки
мелко нарезать; майонез; 2 слой -1 бан-
ку консервированных шампиньонов
(резаных) обжарить с мелко нарезан-
ной луковицей, майонез; 3 слой - чер-
нослив без косточек мелко порезать
(если сухой, то размочить) тонким сло-
ем; майонез; повторить слои.
Т. Крылова, г. Псков
Салат «Хризантема»
1 слой - 1 банку консервированного ло-
сося или горбуши без жидкости мелко поре-
зать; 2 слой - 1 луковицу мелко порезать и
замариновать в воде с добавлением уксуса
10 мин., выложить на рыбу; майонез; 3 слой -
изюм (если сухой, размочить), тонким слоем;
4 слой - сыр натертый на мелкой терке; майо-
нез; 5 слой - масло сливочное (подержать в
морозилке) натереть очень тонким слоем;
б слой - 3 яйца, сваренных вкрутую, натереть
на терке; майонез; сверху еще 1 яйцо нате-
Еалат «Калейдоскоп»
500-600 г говядины, 2 свежих поми-
дора, 100 г сыра твердых сортов, 100 г
корейской моркови, 1 желтый болгарс-
кий перец, 50 г зеленого лука, майонез.
Отварить мясо, вынуть из бульона и
охладить. Мелко нарезать соломкой или
кубиками. Помидоры, перец тоже нарезать
соломкой, сыр натереть на крупной тер-
перемешать. На плоское блюдо выложить
ровным слоем. На мясо выкладывать ос-
тальные ингредиенты салата секторами, от
центра блюда, сочетая цвета. В центре сала-
та сделать горку из майонеза. Подавать на
стол, не перемешивая. Перемешать уже за
столом.
В. Петрушева, Московская обл.
Сайт «Экзотика»
300 г крабовых палочек, 3 сред-
них груши, 1 маленькая луковица,
2 сваренных вкрутую яйца, зелень, |
соль, сок лимона по вкусу, майонез.
Крабовые палочки, лук и груши мел-
ко порезать кубиками. Зелень мелко
порубить, заправить соком лимона и
майонезом.
Я. Сошникова, г. Тверь
АППЕТИТНЫЕ
ИСТОРИИ
Салат «Вцомноввние»
3 отварных в «мундире» картофели-
ы, 1 банка сайры в с/с, 1 банка зелено-
го горошка, 1 банка ананасов, щепотка
соли, майонез.
зать мелко сайру (в паштет не превращать).
Смешать все с горошком и с ананасами. За-
править майонезом. Просто и очень вкусно.
8. Гавричева, г. Смоленск
Салат с сельдью
1 сельдь м/с, 2-3 свежих огур-
50 г зеленого лука, 50 г зеленого са-
лата, 1/3 ст. салатной заправки, ук-
роп, петрушка; салатная заправка:
лотый перец по вкусу.
Все нарезать крупными кубиками,
положить в салатник и полить салатной
заправкой. Сверху украсить зеленью.
Салатную заправку перед заливкой
взболтать. Дать постоять 0,5 часа и по-
£. Пескова, а. Екатеринбург
Салаты и закуски
Салат «Дкапцлькп»
Копченая курица, 1 банка ана-
насов, 4-6 средних помидоров, 1 б.
консервированной кукурузы, пучок
Курицу, помидоры и ананасы на-
резать кубиками, добавить кукурузу
и мелко нарезанный укроп, заправить
майонезом.
О. Юрково, г. Москва
Салат «Нарядный»
шой корень сельдерея, 1 банка зеленого
горошка, 2 апельсина, майонез, соль, бе-
лый молотый перец, сок 1 лимона.
Яблоки очистить и мелко нарезать.
Корень сельдерея очистить и натереть на
крупной терке (он очень легко трется). Все
перемешать и добавить зеленый горошек.
Апельсины очистить и нарезать кубиками и
добавить к приготовленной смеси. Чуть по-
солить, поперчить, полить лимонным соком
и заправить майонезом. Майонез переме-
шивать очень аккуратно. Украсить зеленью
и консервированным горошком.
С. Зубкова, г. Братск
Салаты и занусни [истории ы
минут после закипания. На-
резать соломкой. Сладкий
перец тоже нарезать со-
ломкой, очищенное яблоко
натереть на крупной терке.
Апельсин очистить и разо-
брать на дольки. Каждую
на 3 части, удаляя косточ-
ки. Сделать заправку: рас-
Салат «Арман»
соль, молотый перец.
Кальмаров почистить и
300 г кальмаров,
1 красный сладкий перец.
вированной кукурузы,
1 апельсин, 4 ст. л. тертого
сыра, 2 ст. л. растительного
масла, 0,5 ст. л. уксуса (3%),
тигельное масло смешать с
уксусом, солью и молотым
перцем.
Взять блюдо, выстелить
его листьями салата. Выкла-
дывать поочередно слоями:
кальмары, сладкий перец,
яблоки, апельсины, кукуру-
за, слегка посыпая каждый
слой тертым сыром. Пов-
торить слои. Сверху все за-
лить заправкой, дать салату
постоять 0,5 ч. для пропит-
ки в холодильнике. Потом
Т. Малова, г. Семенов
Сырные палаш с чвснокпм 1	250 г творога, 150 г шра, 2 яйца, : 3 зубчика чеснока, укроп, петрушка, 1 кинза (кто что любит), соль по вкусу. Сыр натереть на мелкой терке и смешать с творогом. Добавить яйца, вы- 1 давленный чеснок, мелко нарезанную зелень. Раскатать (или разровнять ру- ками), вырезать полоски шириной 1,5-2 см, обвалять их в муке и жарить с двух		Салат «Зеленый кузнечик» 200 г отварной говядины или | свинины, 1 средняя зеленая редька, ' 0,5 6. зеленого горошка, сметана, [ Редьку очистить и натереть на круп- ной терке и оставить на 20 мин. Слить образовавшийся сок. Мясо нарезать соломкой и соединить с редькой, до- бавить зеленый горошек и заправить
ной корочки. В. Устинова, г. Муром		на стол. Я. Игошина, г. Вор
АППЕТИТНЫЕ I
200 г копченого мяса,
200 г картофеля, 4 яйца,
онов, 100 г яблок, соль,
душистый перец; соус
200 г сметаны, 2 ст. л. ли-
монного сока. 1 ч. л. са-
харной пудры, 2 ч. л. соли,
1 ст. л. мускатного ореха.
Копченое мясо порезать
картофель и яйца. Очистить
и порезать кубиками. Яб-
локи очистить от кожуры и
измельчить. Все смешать,
добавить к полученной мас-
оны. Посолить и поперчить
салат по вкусу. Приготовить
Салаты и запуски
Сапат «Аромат»
салат, пере-
соус. Охлажденную сметану
взбить с сахарной пудрой и
солью, постепенно .добавь-
те лимонный сок. Засыпать
измельченный мускатный
орех, перемешать соус.
горкой на блюдо, украсить
грибочками и яблоками.
А. Чистякова,
г. Норильск
2 баклажана, 0,5 ст.
грецких орехов, майо-
нез, 3-4 зубчика чесно-
ка, хмели-сунели, кори-

Баклажаны помыть,
обрезать хвостик и наре-
зать на кружочки, толщи-
Баштаны с орехами
Посолить и оставить на 0,5
ч. Слить образовавшийся
сок и промыть в воде ос-
торожно, не повредив их.
Затем обжарить кружки с
двух сторон до румяной
мажное полотенце, чтобы
жир впитался в полотенце.
Пока баклажаны остыва-
ют, приготовить соус вы-
давить 200 г майонеза из
пачки в чашку или мисочку.
Добавить в него выдавлен-
ный чеснок, 2 ч. л. хмели-
сунели, 0.5 ч. л. молотого
кориандра и 1 ч. л. припра-
вы карри. Грецкие орехи
размять в ступке или мел-
ко порезать (в блендере
не измельчать). Добавить
их в майонез. Все хорошо
перемешать. Остывшие
баклажаны выложить кра-
сиво на блюдо и на каждый
кружок положить по 1 ч. л.
соуса. Немного размазать и
сверху посыпать мелко на-
Г. Ахметова,
Баклажаны, запичен-
ныес чесноком
Салат с языком
1 говяжий язык, 3 яйца, 1 луковица,
O.S б. кукурузы, 1/4 ст. грецких орехов,
100 г сыра, зелень, соль по вкусу.
Отварной язык нарезать соломкой или
кубиками, репчатый лук мелко нарезать и
обжарить. Яйца хорошо взбить, посолить и
поджарить из них тонкие блинчики, когда
остынут, нарезать их соломкой. Орехи мел-
ко порезать, сыр натереть на мелкой терке,
зелень мелко порезать. Добавить кукурузу.
Все смешать и заправить майонезом. Укра-
сить по своему усмотрению.
К. Купцова, г. Рязань
Зеленый салат
£ ИСТОРИИ) Читатель - читателю
Уважаемые читатели! В новой рубрике «Читатель - читателю» вы
можете обмениваться своим кулинарным опытом, дискутировать на тему
приготовления того или иного блюда. Мы будем рады каждому вашему отзыву!
Горшочки с рыбой
о раршофмем
300 г филе рыбы (судак, горбуша и
т. д.), 3-4 клубня картофеля, 1-2 лукови-
цы, 1-2 моркови, соль, перец, майонез.
Рыбу порезать небольшими кусочками.
Лук мелко покрошить. Морковь натереть на
средней терке. Картофель порезать пласти-
На дно горшочка положить картофель.
На картофель выложить рыбку, посолить,
поперчить. На рыбу выложить лук. На лук
выложить морковь. На морковь выложить
оставшийся картофель. Налить немного
(30-50 мл) воды. Сверху положить 1-2 ст. л.
майонеза. Накрыть горшочки крышечками
и поставить в духовку. Запекать при темпе-
ратуре 180°С 40-60 мин. Готовое блюдо по-
сыпать зеленью.
£. Сахарова, г. Чкаловск
Блюдо просто вкуснятина, самое
любимое в семье! Я картошку кладу на
дно (а также лаврушку и несколько го-
рошин перца), рыбку размораживаю не
до конца, чтобы сок не вытек, кладу на
картошку, воду не добавляю. Ставлю в
разогретую духовку, 200Х. рыба сразу
дает сок и картофель пропитывает-
ся. Лук, морковь (кружочками) пассерую,
через 20 минут добавляю в горшочки,
сверху - майонез. Да, еще но рыбу све-
жий укроп (нарезать). Вкусно! А особен-
но с семгой, объеденье!
Т. Токарева, г. Екатеринбург
Очень вкусно, нежно и сочно. Ест
даже ребенок, который может весь
день ничего не есть, кроме булки! Ис-
пользовала пикшу. Держу в духовке 1 ч.
15 мин., т. к. за меньшее время карто-
шка не успевала пропечься.
М. Светлова, г. Гороховец
Очень нравится это блюдо! И мужу
тоже, хотя он рыбу не очень любит.
Кстати, получается низкокалорийное
блюдо, но при этом очень большой объ-
ем. Для тех, кто считает калории -
самый оптимальный вариант. В одной
порции с горбушей и обычным майоне-
зом 450 кк, а если заправить сметаной
или экстралегким майонезом - 360 кк.
И. Чибисова, г. Тольятти
Hjg] Читатель - читателю [ИСТОРИИ
Тушеная капуста с мясом ™
под крышкой, периодически помешивая, до
полной мягкости капусты и мяса. За 20-30
мин. до окончания готовки можно положить
листья, огонь выключить и оставить капусту
томиться под крышкой 10-15 минут.
Ю. Яшина, г. Тамбов
Иногда из-за лени я использую обыч- |
ную вареную колбасу или сосиски (под-
жаренные) вместо мяса или копченос-
ти. Домашним с копченостями больше
нравится, чем с обычным мясом.
Капусту я всегда делаю пополам кваше-
ную со свежей. Можно, конечно, потушить
одну свежую капусту, но вкус будет не та-
кой яркий, как в смеси с квашеной.
Квашеная капуста дает острый кислый
вкус, а свежая его смягчает и получается за-
мечательный вкусовой дуэт.
0,5 кг мякоти свинины или говядины,
2 крупные луковицы, 300-400 г кваше-
ной капусты, 700-800 г свежей капусты.
Замечательный рецепт, он любим
всей нашей большой семьей. Только муж
растительное масло. Лук выложить в сково-
роду и поставить на средний огонь. Мясо
порезать кубиками. Когда лук станет мягким
пожить мяса Огонь прибавить и потушить
смесь 5 мин. Положить квашеную капусту,
перемешать, огонь убавить, сотейник на-
крыть крышкой и тушить 15-20 мин. Свежую
капусту нашинковать и положить в сотей-
ник. Посолить, поперчить по вкусу. Тушить
бавляю в капусту, помимо лаврушки,
черный перец горошком, душистый пе-
рец (несколько горошин, буквально 2-3),
причем размалываю обычной скалкой
практически в пудру. Кстати, неболь-
перец горошком намного ароматнее
своего готового молотого «собрата».
На первое
АППЕТИТНЫХ
л ИСТОРИИ
остыть. Затем натереть на
крупной терке и положить
обратно в кастрюлю. Доба-
вить сахарный песок по вку-
Холодный свекольник
довых свеклы, если есть
свекольная ботва, тоже
положить варить цели-
Вскипятить в кастрюле
воду и сразу положить в нее
очищенную свеклу. Варить
до готовности свеклы. По-
солить. Когда свекла будет
уксус. Вкус у свекольника
должен быть кисло-сладкий
(как если бы вы делали его
из маринованной свеклы).
бавить нарезанные кубика-
ми вареную колбаску (без
жира), свежие огурцы, зеле-
ный лук, много зелени (ук-
роп, петрушка, кинза). При
подаче на стол добавить в диску,
каждую тарелку половинку f
вареного яйца и сметану.
При желании можно доба-
СимскоП рассольник
Сырую свинину нарезать мелкими ку-
биками и подрумянить на сковороде на
своем жиру. Налить в кастрюлю воды и
поставить кипятить.
Пока вода греется, нарезать мелко
в сковороде с натертой морковочкой
и несколькими ложками томата. Когда
вода закипит, положить в нее обжарен-
ное мясо, соленые огурчики с морковкой,
соль, перец, лавровый лист. Пока варится
мясо, взять пшено, хорошо его промыть и
немного отварить, но не до полной готов-
Когда мясо будет готово, положить
пшено и нарезанный кубиками карто-
готовности. Подавать со Сметаной, по-
сыпать укропом, кто любит, кинзой. Этот
рассольник очень хорошо едят дети.
А. Сырова, г. Новосибирск
На первое
АППЕТИТНЫЕ
ИСТОРИИ *.
Если суп
Поставить варить мясо и ребра. Как
промытый горох. Варить до полного рас-
творения гороха (как для супа-пюре). За
40 мин. до конца варки положить в бульон
Г0Р0К0ВЫй СЦП «ЛюПИМЫйи
0,5 кг говядины, 700 г копченых ре-
бросить. За 15 мин. до конца варки достать
ребра, снять с них мясо и положить обратно
в суп и дать повариться еще 15 мин. Гренки:
батон порезать на кубики и подсушить в ду-
ховке. Подавать суп с гренками.
С. Мартынова, г. Суздаль
морковь, 2 картофелины,
Квдиный сип с галишками
Замесить тесто. Тесто
должно быть как очень
густая сметана и даже
гуще, чтобы не очень тя-
нулось. Отделять мокрой
чайной ложкой кусочек
теста и мокрым пальчи-
ционные кусочки и поста-
вить варить бульон. Посо-
лить. Отварить рис не до
готовности. Слассеровать
репчатый лук с морковью |
на растительном масле. '
Когда бульон будет готов, I
положить жареный лук с
морковью, специи и рис.
Когда закипит, бросить
нарезанный небольшими
брусочками картофель.
Когда картофель будет
лушки. В конце положить
мелко нарезанный зеле-
ный лук (прямо в кастрю-
лю) и любую зелень.
АППЕТИТНЫЕ '
.» ИСТОРИИ 1
Сладкие коржики
Тесто должно быть
густое. Раскатать толсто
приблизительно 0,7 см
толщиной. Вырезать ста-
200 г сливочного
ела, 100 г сметаны,
желтка, 1 ст. сахара.
каном или формочками
кружки и выпечь.
И. Нечаева,
Кцриныв китлвшки
1 кг куриного фарша (фарш сде-
лать из всей курицы, не только из бе-
лого мяса), 1 крупная луковица, 1 яйцо,
1-2 зубчика чеснока, несколько кусоч-
ков сухарика белой булки, вымоченных
в молоке, 1 ст. л. сметаны, соль, перец,
специи для курицы.
Сформировать котлеты и пожарить их
на подсолнечном масле. Котлеты получа-
ются очень нежные, пышные и вкусные. Ba-
юдская обл.
Сладкие блинчики
для сладких детишек
Испечь стопку тонких блинчиков. Затем
каждый блин смазать сливочным маслом
и посыпать сахарным песком, смешанным
с манной крупой (1 часть сахара - 2 части
манки), и сложить вчетверо. Сложенные
блинчики прижарить немного с 2-х сторон,
сложить в форму, полить растопленным
сливочным маслом (немного), положить
П. Толкунова, г. Саратов
АППЕТИТНЫЕ
ИСТОРИИ
Творожные пончики
250 г творога, 2 яйца, 2 ст. л. сахара,
Печенье «Веселые dm-
ендхин из еишеса
Костные имели
Мякоть птицы отделить от кожи и
пропустить 2 раза через мясорубку. Доба-
вить размоченный в молоке пшеничный
хлеб (без корок).
Массу как следует охладить (не в хо-
АППЕТИТНЫЕ
ДОРОГИЕ ЧИТАТЕЛИ!
Вариации на тему: пельмешки Овз спешки
Наверное, в 1
юй кухне есть свое название и свой способ приго-
чых пирожков из пресного теста. Их и варят в воде
и на пару, и жарят во фритюре, и томят в духовках, поливают и соевым соусом, и
маслом, и кефиром, и уксусом. Попробуйте ивызти не совсем обычные пельмени.
Пельмене со свининой
и капустой
0,5 ст. муки, 1 яйцо, 200 мл воды, соль по вку-
су; фарш: 0,5 кг свинины, 300 г капусты, 100 г лука,
50 мл воды, соль, перец.
Приготовить тесто. Свинину вместе с луком про-
пустить через мясорубку. Затем добавить к мясу мелко
нарезанную капусту, перец, соль и воду. Все тщательно
перемешать. Слепить пельмени, защепив края класси-
ческой узелковой формой. Опустить пельмени в подсо-
ленную кипящую воду и варить на среднем огне. После
того как пельмени всплывут, варить их еще 5 минут.
И. Нечаева, Нижегородская обл.
Пельмени,
тушенные
в овощах
1 кг пельменей с мяс-
ра, 3 болгарских перца,
1 морковь, 300 мл воды,
3 ст. л. соевого соуса, чес-
нок, укроп, соль, перец.
Нарезать помидоры,
перец, морковь, добавить
мешать.
Опустить пельмени в
кипящую воду и довести
до полуготовности. Затем
переложить их в сковороду,
туда же засыпать овощную
* смесь. Добавить соевый
шить в течение 20-30 минут.
Я. Сорокина, г. Москва
АППЕТИТНЫЕ
|ИСТОРИИ ы
9
| Чтобы бульон с пельменями получился прозрачным, надо пельмени сна-
• чало на несколько секунд опустить в горячую воду, чтобы смыть муку,
а уже потом переложить в кипящую воду и варить до готовности.
Пмьмена с авибами и рисом
320 г муки, 1 яйцо, 120 мл воды,
। 100 г сметаны, соль, мука для лодсып-
I ки; фарш: 150 г вареного риса, 40 г
сушеных грибов, 1 луковица, 50 г сли-
Просеять муку, насыпать горкой на
стол, в центре сделать углубление, влить
в него воду, добавить яйцо и соль.
Замесить крутое тесто и, прикрыв его
холщевой салфеткой, дать полежать 20-
30 мин. Замочить сухие грибы, сварить,
мелко порубить и слегка обжарить. После
чего добавить к грибам пассерованный
лук, слегка припущенный рис и все тща-
тельно перемешать.
Раскатать тесто в тонкий пласт, при
помощи стакана сделать кружочки сред-
него размера. В центр каждой лепешки
положить фарш, края защепить. Варить
пельмени в большом количестве кипя-
щей подсоленной воды.
И. Сучкова, г. Ижевск
320 г муки, полови-
на яйца, 120 мл воды,
соль, мука для подсып-
ки; фарш: 450 г рыбного
филе, 1 луковица, 50 г
масла, соль, перец.
Просеять муку, насыпать
горкой на стол и сделать уг-
лубление в середине. Затем
влить туда воду, добавить
Отложить готовое тесто на
полчаса, чтобы оно стало
эластичным. Приготовить
фарш, для этого промыть
филе рыбы и дважды про-
пустить его через мясо-
рубку (с мелкой решеткой)
рец, сливочное масло и все
тщательно перемешать. Тес-
куски, раскатать лепешки,
положить в центр каждой
фарш, края защепить. Ва-
рить пельмени небольшими
партиями в кипящей подсо-
ленной воде. Готовые пель-
мени подавать с растоплен-
ным сливочным маслом.
С. Хорева, г. Кострома
Под словом зелень мы подозреваем
верхние зеленые побеги, которые идут в
пищу. Это укроп, петрушка, кинза, щавель,
зеленый лук, а так же листья сельдерея, ба-
зилик и т.д. Зелень, как побеги, так и листья
используют в кухнях разных стран. Пряная
ет интересный вкус, своеобразный аромат
любому блюду и к тому же очень полезна.
Огородная зелень - превосходное сезон-
ное украшение стола.
Петрушка и сельдерей выделяются сре-
ди овощей большим содержанием и хоро-
шим соотношением минеральных веществ.
Петрушка и сельдерей хорошо дополняют
собой первые, мясные и овощные блюда. В
первых блюдах сельдерей дает сильный, но
приятный аромат. Укроп отличается высоким
содержанием эфирных масел, которыми и
объясняется его аромат. Укроп используется
в основном в салатах и супах, незаменим в
засолке огурцов, помидоров и грибов. 8 зеле-
ном луке содержится намного больше вита-
всех видов лука - эфирные масла, возбужда-
ющие желудочную секрецию, повышающие
аппетит. И наконец, в луке много фитонци-
дов - врагов вредных микроорганизмов. В
начале лета из щавеля готовят зеленые щи.
В нем содержится значительное количество
витамина С, Р, каротина. Листовые салаты, все
пищу мине-
ральными веществами и витаминами.
3 яйца, 1-2 средних красных поми- дора, лучше брать мягкие и переспелые и 1 переспелый мягкий болгарский пе- рец, соль, перец черный молотый. Сковороду протереть сливочным мас- лом или любым другим животным жиром и, поставив на слабый огонь, мелкими дольками прямо в сковороду нарезать по- мидоры (можно снять с помидоров кожуру, пробланшировав их в кипятке) и мелко на- резанный перец. Посолив (половиной нормы соли) и раздавив их ложкой или вилкой, варить в соку до однородной массы. Огонь довести до среднего и разбить туда яйца, сохранив желток. Посолить, поперчить и жарить яич- ницу таким образом, чтобы желток остался	слегка непрожаренным. При подаче акку- пать рубленой зеленью. Употреблять толь- ко в горячем виде, с пылу с жару. Вместо свежих помидоров можно взять томатный соус. На любителя в рецепте мо- жет использоваться репчатый лук (проту- шить его вместе с помидорами и перцем) Если есть мясо вареное, курочка, свининке или что еще, срезать мясо с костей и обжа рить на сливочном масле на сковородке дс появления приятной розовой корочки, пос- ле залить яйцами и жарить, и в конце готов- ки посыпать все молотым грецким орехом накрыть крышкой, дать постоять минуту v подавать на стол. На стол подать майонез. С. Житнякоаа, г. Саратое
Душенина поспильная
Мясо нарезать небольшими ломтика-
пать душистым перцем и уложить слоем
дый кусочек обвалять в муке. Обжарить и
сложить в кастрюлю в один ряд.
6ы сверху।
нарезать кружками, смешать с нарезан-
ным полукольцами луком и нарезанным
ти. Перед подачей к столу посыпать мел-
ко нарезанным чесноком и петрушкой.
В. Ковалева, Нижегородская обл.
АППЕТИТНЫЕ
ИСТОРИИ .
На второе
Запеченная свининка с черносливом
Отбить небольшие ломтики свинины.
ли-сунели, хорошо обмазать выдавлен-
сверху вымытый чернослив без косточек
и изюм. Влить туда 1 пачку майонеза и ру-
ками все как следует обмазать. Поставить
это мясо в соусе в холодильник на всю ночь
мариноваться. Запекать только на следую-
щий день, выложив на противень и посыпав
мелко натертым сыром.
И. Гальиына.1. Тверь
Горшочки с капустой
картофелем и куриным филе
Свинина в грибах
700 г свинины, 0,5 кг свежих или
рится жидкость. Отдельно обжарить мясо
по 5 мин. с каждой стороны, до румяной
отбить. Нарезать репчатый лук полуколь-
лотистой корочки 25-30 мин.
И. Плетнева, г. Ижевск
АППЕТИТНЫЕ
[ИСТОРИИ а.
АРСУЗ
На второе
Слоеная печенка
Печень помыть и очистить от пленок.
Нарезать ломтиками и слегка отбить. Сло-
жить в мисочку и залить смесью из яиц,
воды, соли и перца.
Поставить в холодильник на 2 ч„
чтобы пропиталась. Каждый кусочек об-
валять в муке и обжарить до румяной
корочки. Сложить печень в кастрюлю,
перекладывая слоями мелко нарезан
ного лука и натертой на мелкой терке
моркови. На каждый слой овощей поло-
жить несколько горошин черного перца,
лавровый листик и кусочки сливочного
масла. Залить все сметаной и тушить под
крышкой 15 мин.
Биточки, жаренные
в яихпвке
ков черствой булки, 1 луковица, 3 яйца.
Приготовить фарш из говядины, булочки
и лука. Добавить в него соль, перец, специи,
какие любите. Разделать шарики, придать им
овальную форму. Обжарить с двух сторон на
подсолнечном масле, положить на неболь-
шой противень или форму и залить смесью
из сметаны, взбитой с яйцами, 4-5 дольками
чеснока (который выдавить в смесь) и соли.
Полить еще сверху 3-4 ст. л. растопленного
Кронные сердечки
с «Блоками
1 кг куриных сердечек, 1-2 ч. л. тми-
на (кто любит), 2 некрупных моркови,
5-6 яблок, 4-5 картофелин, 1 ст. сметаны.
Сердечки помыть и обсушить. Быстро
обжарить на сковороде в 100 г сливочного.
в кастрюльку, добавить нарезанную кру-
жочками морковь, всыпать соль, тмин, за-
лить водой и тушить до готовности. Яблоки
почистить от кожуры, вырезать сердцевину
и нарезать дольками. Когда сердечки будут
резанные яблоки и потушить 10 мин.
В. Чернова, г. Москва
Готовите ливы форшмак?
Здравствуй, уважаемая редакция газе-
ты «Аппетитные истории»! Уже давно яв-
ляюсь вашей преданной поклонницей и вот
решила написать и поделиться рецептами
моего любимого блюда. Дело в том, что. на-
верное. немногие знакомы с таким названи-
ем, как ‘форшмак», а между тем, это необы-
чайно вкусная закуска. Помню, как однажды,
во времена повального дефицита, бабушка
поставила передо мной тарелку, на пото-
ка. украшенная лучком и петрушкой: - Ешь,
дорогая внученька, сегодня удалось селёдки
достать, но солоновата слишком. Вот
форшмачок сделала. И я уплетала за обе
щёки солёненькое блюдо с завораживающим
названием ‘форшмак». На нашей улице жила
очень уважаемая интеллигентная дама,
отличная модистка. Однажды, в дополне-
ние к новому платью, добрая женщина угос-
тила меня удивительным блюдом, которое
тоже называлось «форшмак», только при-
готовленным по другому рецепту. Много
позже, в кулинарных книгах, я почитала
несколько рецептов приготовления форш-
мака. Но этих двух рецептов не встречало
форшмак уплетают за обе щёки. Правда, я
не осталась в стороне и внесла свою лепту
в эти рецепты, но такой уж у меня харак-
тер экспериментатора.
«Форшмак моей
оайршй»
лучше взбить в кухонном комбайне. Полу-
чается однородная масса, которую можно
выложить на тарелку, придав любую форму,
украсить зеленью. А можно сделать бутерб-
роды с маслом и эту массу добавить сверху.

Заготовки - на столI	[ИСТОРИИ
Классич.вскци форшмак
3-4 селедки м/с. 2 средние лукови-
цы, 1 очищенное яблоко (кисло-слад-
шой кусочек черствой белой булки,
сваренных вкру-
Сельдь выпотрошить, очистить, раз-
делать на филе без костей, филе пропус-
тить через мясорубку вместе с луком,
и тоже добавить в форшмак. Массу выме-
шать как следует до однородности. Доба-
вить в нее подсолнечное масло и сметану,
и опять вымешать.
Желтки положить отдельно в мисочку
и подавить их чайной ложкой, добавляя
понемножку уксус. Должна получиться
жидкая кашица. Выложить форшмак в се-
ледочник ровным слоем, а сверху обма-
зать желтковой кашицей.
И. Костеримо, г. Москва
«Интеллигентный форшмак»
зать меленькими кубика-
ми), 2 средних картофелины
мелко порезат ь (не забудьте
предварительно отварить),
(тоже вареных), 2 луковицы
(мелко порезать и обжарить
ное положить в глубокую
посудину, добавить жаре-
ный лук, хорошо переме-
Можно приправить по
на растительном масле до
золотистого цвета).
Когда лук будет осты-
вать, добавить в него ложку
ложками, извините, упле-
вкусу перцем и пряностя-
ми, употребляемыми для
рыбных блюд.
Хорошо хранится в хо-
лодильнике и всегда выру-
никают гости. Бутербродов
получается много и вкусно.
Можно намазывать на хлеб
поверх масла, а можно и
ная к пивку и так, для аппе-
тита. Приятного аппетита!
И. Гаврилова, г. Муром
д, ИСТОРИИJ Советы домашней нозяйни
ВНИМАНИЕ: КОНКУРС!
Ждем ваших писем. Лучшие советы будут опубликованы. В конце года - награжде-
ние победителей!
Полезные овощи
Овощной салат с реп-
чатым луком будет вкуснее,
если мелко нарезанный лук
положить в дуршлаг и об-
дать кипятком.
Баклажаны не будут
горькими, если их нарезать
ломтиками, посолить, вы-
держать несколько минут и
промыть холодной водой.
Ягоды и фрукты, добав-
ляемые в овощные салаты,
Если вы хотите, чтобы
белок был очень белым, -
немного лимонной кислоты:
на 1 стакан белка лимонной
кислоты на кончике ножа.
Овощи, как известно,
являются источником ви-
таминов, микроэлементов
и балластных веществ, но
чтобы это сохранилось при
их приготовлении, надо
знать правила варки. Ва-
рить овощи надо целыми
клубнями, под закрытой
крышкой, класть в горячую
покипеть, воду отливают
овощам <дойти>. Если отва-
риваете очищенные овощи,
воду, в которой он варится,
не выливайте, а употребите
для супов, соусов, или ва-
рите на этом овощном от-
варе вегетарианские супы.
Дело в том, что при варке в
воду из овощей выделяются
очень ценные минеральные
Когда готовите винег-
г, разрежьте сначала
ным маслом, теперь може-
ком - винегрет приобретёт
аппетитную гразноцветнук»
окраску.
Если готовите для сала-
та свежий редис, не выбра-
сывайте его ботву, на тща-
тельно промыв, нарежьте
в салат. Она имеет вкус и
витаминный состав.
на стол, иначе овощи пустят
сок, и салат будет иметь не-
красивый вид.

Витаминная странична
Заряжайтесь витамином В!
Витамин В 12 - единственное из питательных веществ, содержащее микроэлемент ко-
бальт, необходимый для нашего здоровья. При недостатке витамина В12 возникает ане-
мия, нарушаются функции нервной системы, появляется слабость, головокружение, одыш-
ка, снижается аппетит. В растениях этот витамин не встречается. Основным источником
служат пищевые продукты животного происхождения: говяжья печень, рыба, продукты
моря, мясо, молоко, сыры.
Запеканка из гробов с сыром
На 3-4 порции -100 г сушеных грибов
отварить в течение 20 мин. в подсолен-
ной воде. Затем порезать их на мелкие ку-
сочки и обжарить вместе с порубленным
луком на сливочном масле. Грибы и лук
выложить в сковородку, сверху накрыть
дойдет голландский) и запекать в духовке
до румяного цвета сыра.
Картофельный пирог с мясом о сыром
Очень пышный и пра-
вится и подходит даме un-
600 г сырого карто-
90 г нежирной копченой
грудинки, 3 яйца, 100 г
густых 35% сливок, 1,5 ст.
молока, сливочное масло.
Приготовить картофель-
ное пюре с 1 ст. горячего
молока, маслом и солью.
Отделить белки от желтков.
Прокрутить отварное мясо
ci. молока. Белки взбить в
крепкую пену. Влить сливки
и взбить еще раз. Пюре хо-
рошо остудить и смешать с
белково-сливочной пеной
(можно положить 1 ст. л. раз-
рыхлителя). Половину массы
выложить в форму, разров-
нять, выложить начинку и
На десерт
Манны! пирог
Бисквитный рулет
«На сшит вики»
Вылить в мис-
ку 1 6. сгущенного
молока и взбить
миксером с 2 яй-
цами. Добавить
0,5 ч. л. соды, га-
шенной уксусом, и
щепотку соли. По-
снова взбить. Про-
тивень смазать
маслом и вылить на него тесто. Печь в
духовке на небольшом огне. Готовый
корж вытащить из духовки и бысто на-
мазать джемом или густым вареньем
(можно любую сладкую начинку). И сра-
зу завернуть рулет. Обрезать с двух кон-
цов, чтобы был ровненький и красивый.
Трудность в том, что нужно очень быс-
тро намазать и быстро завернуть руле-
том. т. к. остывая он может ломаться. Но
рулет делается мгновенно и очень вкус-
пришли гости.
Пирожное «Шу»
1 ст. холодной
воды, 0,5 ч. л. соли,
100 г маргарина до-
вести до сильного
кипения. Уменьшить
тепенно 1 ст. муки.
Быстро замесить
деревянной ложкой
(миксером не нуж-
лого состояния и вбить по одному 3-4 яйца,
взбивая деревянной ложкой. Лист смазать
маслом и выкладывать чайной ложкой тес-
то небольшими комочками.
Ложку перед каждым погружением в
поставить выпекать в разогретую духов-
ку. Печь не более 20 мин. на. среднем огне,
не открывая духовку. Начинять пирожные
можно взбитыми сливками, масляным кре-
мом, заварным кремом.
На десерт
Торт «КпролевскиО»
коржи. Верх украсить орехами и тертым
шоколадом.
порцию выпекать отдельно в смазанной
сковороде. Крем: 1 б. сгущенного молока,
300 г сливочного масла взбить. Промазать
Т. Горбатова, Московская обл.
Порог «Мазурка»
и 1 ст. изюма. Добавить V4 ч. л. соды и 1 ст. муки. Все перемешать. Тесто выложить на
противень, хорошо смазанный сливочным маслом и выпекать.
Ю. Саввинова, г. Екатеринбург
Песочный порог со
сгщценным мойном
Банку сгущенки варить 2 ч. Приго-
товить тесто, смешав все компоненты.
Тесто должно быть мягкое и легко рас-
шие и одну маленькую (для посыпки)
маленький для посыпки. Смазать оба
коржа сгущенным молоком, посыпать
крошкой.
Л. Абросимова, г. Рязань
Дпельсиновый порог
Остальное раскатать и выложить в форму.
морозилку. Начинка:
2 апельсина вместе
с цедрой пропустить
через мясорубку (или
натереть на терке),
добавить 1 ст. сахара.
Все смешать. Отде-
сверху натереть на крупной терке ту часть
теста, которую отложили. Поставить в ду-
С. Кирюхина, г. Уфа
На десерт
АППЕТИТНЫЕ
л ИСТОРИИ
Пирог «Снежная ланина»
Впздцшныи
пирог из вермишели
3/4 л. молока, 250 г вермишели,
50 г сливочного маргарина, 75 г сахара,
2 яйца, 2 ст. л. изюма, 30 г орехов, соль.
Немного подсоленное молоко вскипя-
тить и всыпать туда мелкую, тонкую верми-
Дать ей размякнуть (не варить). Пусть
остынет. Растопить маргарин, добавить са-
хар, яичные желтки, остывшую вермишель
и изюм. Массу выложить в форму, смазан-
ную маргарином и посыпанную молоты-
ми орехами. Выпекать приблизительно Достать противень и залить верх пирога взби-
30 мин.	тым белком. Поставить в духовку на 5-10 мин.
А. Чинкина, г. Москва	М. Потехина, г. Болохно
10 яблок средних размеров, 0,5 кг тво-
рога, 3 яйца, 2 ч. л. соды, 100 г сливочного
маргарина, 2 ст. л. сметаны, 200 г сахара,
корица на кончике ножа, 2 ст. муки.
100 г сахара и соду растереть с 3-мя жел-
тками, добавить маргарин (можно растопить),
сметану и муку. Убрать на 2 ч. в холодильник.
локи от кожуры. Тесто раскатать прямо на
противне, придавая форму пирога, сверху
выложить творог, а затем нарезанные ябло-
ки, присыпать корицей. Запекать в духовке 15
мин., пока тесто не станет светло-коричневым.
Сделать тесто. Разров-
нять по форме руками.
кожурой, почистить) каре-
200 г размягченного сливочно-
го маргарина растереть с 1 ст. сахара и
2 желтками. Добавить 0,5 ч. л. соды (не га-
сить) и 2.5-3 ст. муки.
Замесить тесто, вымесить его как следует
1 6. майонеза (любого), 200 г сли-
сахарный песок по вкусу, изюм. Можно прос-
то густое варенье с кислинкой или джем.
сахара. 1/3 ч. л. соды, погасить уксусом.
сделать комочек и положить в холодильник
на 30 мин. Раскатать, вырезать фигурки и
И. Лапина, г. Кстово
смешатъ с сахаром. Лимон перед этим лодер-
Тесто разделить на 2 неравные части. Боль-
шую часть раскатать (не тонко) и положить
на противень, смазанный маслом. Выложить
начинку. Сверху на крупной терке натереть
меньшую часть 1/4теста. Поставить выпекать.
И. Чайкина, г. Иваново
Хрустящие
конвертики
Армянский гонкий лаваш, 200 г
Сыр натереть на крупной терке.
Яйца сварить вкрутую и мелко наре-
зать. Зеленый лук мелко порезать. Все
зать на большие квадраты. На середину
каждого квадрата положить начинку
и свернуть конвертиком. Обжарить на
сковороде на растительном масле с
двух сторон до золотистого цвета.
О. Антонова, г. Киров
На десерт
Жареные творожные
порожне
Пиров «Ндивительныи»
б ст. л. муки; начинка: 2-3 картофелины,
1 луковица, 1-2 банки консервов (можно
в масле, можно в собственном соку).
Замесить тесто и вылить половину его в
смазанную маслом сковороду. Сверху рав-
номерно разложить натертый на крупной
терке картофель, затем мелко порезанный
и обжаренный в сливочном масле репча-
тый лук, затем размятые вилкой рыбные
консервы. Залить второй половиной теста.
Выпекать в духовке 40-45 мин.
О. буйникова,
Пончики на саишенке
ценного молока, добавить
0,5 ч. л. соды, погашенной
уксусом и муку (сколько
возьмет).
Замесить не очень
крутое тесто. Раскатать
в жгут, диаметром 3 см,
разрезать на небольшие
кусочки. Скатать из них
шарики и жарить в боль-
шом количестве подсол-
нечного масла. Пончики
выкладывать после жарки
на бумажное полотенце
или салфетку, чтобы стек
пудрой.
сопи, 125 г маргарина,
ка: 1 кг лука порезанного
колечками, 1 ч. л. соли,
перец, 0,5 ч. л. сахара; за-
ливка: 3 яйца, 1,5 ст. сме-
таны, 0,5ч. л. соли.
Изумительный пирог, и
удовольствием его попро-
Замесить тесто и пос-
тавить в холодильник на 3
ч. Лук обжарить в масле до
коричневого цвета. Потом
переложить все в миску и
добавить 3 яйца, 1.5 ст.сме-
таны, 0,5 ч. л. соли. Достать
тесто из холодильника и
распределить по противню
или форме с низкими стен-
Оно должно распре-
деляться, как пластилин.
Можно сделать невысокие
бортики, если вы любите
начинку в середину пирога
и распределить по всему
тесту. Выпекать в духовке 35
мин. при 200°С. Дать остыть
прямо в форме. Приятного
аппетита!
Т. Шарова, г. Иваново
па, 1 желток; для начинки:
бООгсвинины, 1 пучок ук-
ропа, 2-3 луковицы, соль.
Пирожки из тарного теста
молотый черный перец, пустить через мясорубку, !
растительное масло.	добавить жидкость, соль |
масло, соль, размешать и
соединить с 3/4 ст. муки.
Перемешать, чтобы не
было комков, остудить.
Добавить желток и ос-
тавшуюся муку, замесить
тесто. Тесто скатать с шар.
закрыть влажным поло-
тенцем и оставить на час
Для начинки мясо вместе
с репчатым луком про-
и перец, измельченную (
зелень, перемешать. Тесто '
раскатать в тонкий пласт,
толщиной 3-5 мм. С по- |
мощью тарелки вырезать 1
круги. На одну сторону |
круга положить фарш, на-
крыть второй стороной и
скрепить. Обжарить пи-
рожки в разогретом масле.
Приятного аппетита!
Л. Крутова, г, Омск
g ИСТОРИИ	Анонсы	ДО
В каждом номере СУПЕРПОСТЕР с автомобилем.
ПОДЛЕЖИТ РАСПРОСТРАНЕНИЮ НА ТЕРРИТОРИИ РФ И СТРАН СНГ
К»
Кладовая здоровья р^ТОРИИ
Витамин
с хвостиком
зеты «Аппетитные истории» бла-
Хотите укрепить иммунитет?! Ешьте
как можно больше сладкого перца! Бу-
дут вам благодарны и сердце с печенью
— полезные вещества, содержащиеся в
сладком перце, способны существенно
подправить их работу.
По количеству витамина А сладкий
перец ничем не уступает моркови, а
по содержанию С — шиповнику, перец
богат витаминами Е, Р, РР, В и микроэле-
ментами — калием, натрием,кальцием,
железом, йодом, фосфором,кремнием.
Медики утверждают, что если употреб-
лять этот овощ в пищу регулярно, мож-
но значительно снизить вероятность
возникновения таких сложных забо-
леваний, как инсульт и рак. Особенно
полезен перец для представительниц
прекрасного пола: ежедневное упот-
ребление в пищу одного стручка зеле-
ного перца значительно снижает риск
заболевания раком молочной железы.
СЕГОДНЯ В НОМЕРЕ:
РЕДАКТОР ЧИТАТЕЛЮ
УТРО ЯИЧНИЦА? ОЧЕНЬ ХОРОШО' С 2
"САЛАТЫ И ЗАКУСКИ	С.4
чиТДТЕЛЬ-ЧИТАТЖЛЮ	С 10
НА ПЕРВОЕ .......... С 12
ГОТОВИМ ДЕТКАМ	. С. 14
ВАРИАЦИИ НА ТЕМУ
ПЕЛЬМЕШКИ БЕЗ СПЕШКИ	С 16
ЭНЦИКЛОПЕДИЯ ГУРМАНА
ЗЕЛЕНАЯ ВЕСНА	С 18
. РЕЦЕПТ НОМЕРА	С 19
'на второе	его
ЗАГОТОВКИ - НА СТОЛ1
ГОТОВИТЕ ЛИ ВЫ ФОРШМАК-*	С.24
Г СОВЕТЫ ДОМАШНЕЙ ХОЗЯЙКИ...С. 26
Г ВИТАМИННАЯ СТРАНИЧКА.....С. 27
L НА ДЕСЕРТ................С. 28
L КЛАДОВАЯ ЗДОРОВЬЯ........С. 35
ВНИМАНИЕ!
ПРОДОЛЖАЕТСЯ КОНКУРС!
«СОВЕТЫ ДОМАШНЕЙ ХОЗЯЙКИ»
Выиграй 300 рублей!