Text
                    Андреа Лесковац
Зоран Пеневски
Драгана Петрович-Косанович

Иллюстратор Александар Стойшич

• НАУКА Ь ШУТКУ И ВСЕРЬЕЗ •

Москва

УДК 087.5:57 ББК 28я92 Л50 Лесковац, Андреа. Л50 Увлекательная биология / Андреа Лесковац, Зоран Пе- невский. Драгана Петрович-Косанович [перевод с сербско- го Л. С. Белякова]. - Москва Эксмо. 2026 - 128 с. : ил. - (Наука в шутку и всерьёз) 15ВМ 978-5-04-231169-7 На страницах этой книги читателей ждут интересные факты о природе и занимательные, несложные эксперименты Проводя опыты и наблюдая за результатами, ребенок сможет овладеть основами биологии изучить строение клеток, познакомиться с особенностями живых организмов и их жизненными процессами Практическая направленность издания мотивирует к самостоятельному изучению живой природы и бережному отношению к ней. Эксперименты рекомендуется проводить под контро- лем взрослых УДК 087.5:57 ББК 28я92 15ВЫ 978-5-04-231169-7 © 2023. Огадапа Ре1гоу!с Козапоу|с, Апс1ге|а Ьезкоуас, 2огап Репеузк! РиЫ.1зЬес1 Ьу адгеетепТ у/ИЬ Ьадипа, ЗегЫа АН пдЬТз гезегуес!. © А1екзапс1аг 51о]з1С, 2023 © Беляков Л. С., перевод на русский язык, 2026 © Издание на русском языке. Оформление. ООО «Издательство «Эксмо», 2026
СОДЕРЖАНИЕ ЛУЧШЕ НЕ СКАЖЕШЬ.......................8 БИОЛОГИЯ И БИОЛОГИ....................10 ЗНАМЕНИТЫЕ БИОЛОГИ, И ЧЕМ ОНИ ЗНАМЕНИТЫ.............................11 Роберт Гук.........................11 Карл Линней........................12 Чарльз Дарвин......................13 Грегор Мендель.....................14 Луи Пастер ........................15 Александр Флеминг..................16 ЗАРОЖДЕНИЕ ЖИЗНИ .....................17 Клетка.............................19 Я вижу тебя! ......................21 Делаем вертолёт ................... 24
Прорастание семян.....................26 Транспирация, или «потение растений»... 28 Интересные факты (1)..................30 Корневое давление.....................32 Цветной сельдерей.....................34 Растение-феникс.......................36 Увеличиваем мармеладного мишку........38 Фрукты и овощи ...................... 40 Засушиваем воспоминания о лете.41 Чечевички ............................ 44
БИОЛОГИЯ - ИСКУССТВО СРАВНЕНИЯ . ... 46 Величественная роза.................. 48 Почему цветок красного цвета?.........50 Фотосинтез............................52 Цвета времён года.....................53 Интересные факты (2)..................55 Пигменты в листьях....................56 Устьица на листе молодила ........... 58 Лицо и изнанка........................60 Устьица на виноградном листе..........62 Делаем отпечатки......................64 Волшебный лист........................65 Пыльцевые зёрна ......................67 Летающая пыльца.......................69 Не люблю воду!........................71 Простите, я вас не слышу!.............73 Вижу тебя, не вижу тебя...............75 Ммм. ням-ням!.........................77 Обними меня...........................79 СЕВЕР, ЮГ, ВОСТОК, ЗАПАД.................82 Когда вырасту, буду орнитологом! .... 84 Когда вырасту, буду энтомологом! .....86 Когда вырасту, буду ботаником!........87
Невидимые споры........................88 Эксперимент с пингвином .............. 90 Парниковый эффект......................92 Я - супермен!..........................94 Сколько пузырьков!.....................97 Ракушка с замком.......................98 Я - бананамен!.........................99 Когда вырасту, буду микробиологом, или вирусологом, или иммунологом..... 101 Интересные факты (3)..................109 Нет спасения от микробов! ............104
Выращиваем микроорганизмы............106 Выращиваем плесень....................ПО Когда вырасту, буду генетиком!...... 112 Клонируем растение...................114 Когда вырасту, буду криминалистом! .... 117 Интересные факты (4).................118 Тайный агент.........................120 Волшебная фасоль (и кукуруза)....... 121 Дрожжевые грибки.....................123 Окаменелости ....................... 125 Интересные факты (5).................126
ЛУЧШЕ НЕ СКАЖЕШЬ вещи оп_ СозДань/ Ределённой изучает сложнь|е очевидно с какой-то Целью. и • 1941) Я думаю, что самой большой инновацией XXI века станет объединение биологии и тех- нологии в одну науку. Начи- нается новая эра. Стив Джобс (1955-2011) новатор и бизнесмен Жан Ростан (1894-1977) биолог и философ Биологи приходят и уходят, а лягушки остаются.
Виктор Шеффер (1906-2011) биолог с**\2ве*а’ о «ас „ еР^а вечный Природе потребовалось тысяча миллионов лет, чтобы создать новый вид, а людям достаточно нескольких десятилетий, чтобы его уничтожить. ГилбеР1 *°лтеР Ц ио6елев^о%ииик 6^ологИя _ ИВдя наукд самая ИЗу^т Й °На *е -^Ибое/ Петар ученик
МйШ И м®и Биология (от греч. Ьюз - «жизнь» и 1одоз - «слово») - это наука, которая изучает живой мир во всех его проявлениях. Интерес биоло- гов вызывают свойства и особенности разных живых организмов, взаимосвязь между ними, а также связь между живой и неживой при- родой. Выходит, биология - это очень связ- ная наука! И самое главное: биология - единственная наука, где умножение и деление — это одно и то же.
ЗНАМЕНИТЫЕ БИОЛОГИ, И ЧЕМ ОНИ ЗНАМЕНИТЫ Роберт Гук (РоЬег! Нооке. 1635-1703) - ан- глийский учёный, который в 1665 году объ- явил миру о существовании клеток (вообще-то, клетки существовали всегда, но он первым их увидел). Рассматривая под микроскопом тон- кий срез обычной пробки, Гук заметил поло- сти, по форме похожие на пчелиные соты, и назвал их клетками (другой учёный запро- сто мог бы назвать их ячейками, полостями, пустотами или еще как-то, но Роберт Гук вы- брал именно слово «клетка»). Так как его микроскоп был очень простым, Гук увидел только пустые пространства, окружённые тонкими клеточными стенками, а части клеток не рассмотрел. Однако даже этого оказалось достаточно, что- бы понять, что клетка - это кирпи- чик, из которого состоят все живые организмы.
ЮМнТ \ РАЯ 1 шм. ЕХЕ ЫРЦ$ Т*«М1ХСИК -м, ул гпхчтмл РН1ЕО8ОРША ВОТАН 1СА Е X Г Ь I СГа К Т V я гиколмехтА вотджсл Карл Линней (СаН уоп Оппе. 1707-1778) - шведский ботаник и врач. Он разработал единую систему классификации растительного и животного мира. Все живое он разделил на категории по сходству и ввел бинарную номенклатуру, согласно которой каждое расте- ние и каждое животное имеет два латинских названия (название рода и название вида). Так, например, современный человек по клас- сификации Линнея носит научное название Ното зар1епз (человек разумный) и относится к отряду приматов. Для растений система Линнея выглядит так: царство - отдел - класс - семейство - род - вид. Животный мир классифицируется немного иначе: царство - тип - класс - отряд - семейство - род - вид. С XVIII века и по сей день эта классификация остается неизменной. Кроме того, Линней основал музей естественной исто- рии в шведском городе Уппсала, стал первым президентом Шведской академии наук и членом Француз- ской академии наук. и ещё ^пр"я-
Чарльз Дарвин (СНаНез Оапллп, 1809-1882) - британский учёный, заложивший основы со- временной теории эволюции. Он доказал, что в природе идёт постоянная борьба за выжи- вание. Побеждает в ней тот, кто лучше умеет приспосабливаться к постоянно меняющимся условиям окружающей среды. Так осущест- вляется естественный отбор (селекция). Самые приспособленные организмы дают более силь- ное и выносливое потомство, которое сможет лучше других сородичей приспосабливаться и изменяться. Эти выводы Дарвин опубликовал в работе «Происхождение видов», используя материалы, которые он собрал в кругосветном путеше- ствии на корабле «Бигль».
Грегор Мендель (Огедог Мепде1, 1822-1884) - австрийский ботаник, основоположник класси- ческой генетики. Скрещивая различные сорта садового гороха и отслеживая определённые признаки, он установил основные принципы наследования. Эксперименты Менделя с горохом длились восемь лет. Он изучил 32 признака и создал расчёты для 7 из них. При жизни теория Мен- деля не получила признания, и только спустя 16 лет о ней заговорили в научном мире. Законы, открытые им, были названы Первым и Вторым законом Менделя о наследовании. Они легли в основу новой науки - генетики. Роберт Кох (НетпсК Негтапп РоЬеН: КосЬ, 1843-1910) - немецкий врач, обнаруживший существование опасных болезнетворных бак- терий. Этого учёного считают одним из осно- вателей бактериологии. Он открыл бактерии, возбуждающие сибирскую язву, туберкулёз, холеру, малярию и африканскую сонную бо- лезнь. Палочковидная бактерия, вызывающая туберкулёз, названа в его честь палочкой Коха. В 1905 году Роберт Кох получил Нобе- левскую премию по медицине.
Луи Пастер (1_ои(з Размене 1822-1895) - фран- цузский микробиолог и химик. Эксперименталь- но подтвердил, что возбудителями болезней являются именно бактерии. Пастер установил, что микробы можно уничтожить при помощи тепловой обработки, и разработал метод обез- зараживания пищевых продуктов. В честь него этот метод был назван пастеризацией. Пастер разработал вакцины против многих инфекцион- ных заболеваний и нашёл вакцину от бешен- ства. Он применил её в 1885 году на маль- чике, которого укусила бешеная собака.
Александр Флеминг (А1ехапс1ег Петтнпд, 1881- 1955) - шотландский микробиолог и фармако- лог, открывший полезные свойства плесени, или, по-научному, грибка Реп1с1Шит по!а!:ит. В ходе экспериментов Флеминг случайно об- наружил, что плесень препятствует росту и развитию вредных для человека бактерий стафилококков. Через 12 лет после открытия грибка Регнс|Шшт1 по!а1ит началось производ- ство пенициллина, который используется и се- годня. За своё открытие Александр Флеминг получил Нобелевскую премию в 1945 году. Долгое время считалось, что открытие струк- туры ДНК принадлежит Джеймсу Уотсону и Фрэнсису Крику. Однако не так давно было установлено, что структуру ДНК впер- вые показала Розалинд Франклин на рентге- новском снимке. На основании этого снимка, получившего название «Фотография 51», Морис Уилкинс, Уотсон и Крик в 1953 году рекон- струировали двухцепочечную структуру ДНК. Позже за это открытие они получили Нобе- левскую премию. А Розалинд Франклин так и не получила заслуженного признания за срой &клад & науку!
Ингредиенты и материалы О зёрна фасоли, гороха или чечевицы О пинцет □ тарелка О вода Что делаем Положи зерна в тарелку и залей их водой. Оставь их отмокать на ночь. На следующий день с помощью пинцета аккуратно сними с зёрен кожуру (наружный защитный слой семени) и раздели зёрна на половинки. Что ты видишь между ними? Объяснение Половинки зёрен называются семядолями, и в них содержится запас питательных ве- ществ для ростка. Между семядолями нахо- дится будущий росток, на котором видны еле заметные корешок, стебелёк и почечка. Из них впоследствии разовьются корень, сте- бель и листья.
Если ты посеешь семена, из них появятся новые молодые растения. А если сваришь из зёрен суп, они, увы, не прорастут, но зато ты пообедаешь! Идея Прежде чем съесть буй отделить от нее Шие жёлтые точки. Прикопан о гппшке с землёй, регулярно клубнику, попро- семена - мельчаи- эти семена поливай их, И получишь кустики клубники. Морской кокос Самое большое семя в мире - у плода мор- ского кокосового ореха. Этот вид пальм ра- стёт на Мадагаскаре и Сейшельских островах. Самый тяжёлый измеренный плод весил целых 42 кг, а вес зрелого семени внутри плода достигал 17,6 кг.
ига Ингредиенты и материалы □ головка красного или белого лука □ повидон-йод (продается в аптеке) О вода О предметное стекло О покровное стекло □ микроскоп О пинцет □ солнцезащитные очки □ нож Что делаем Надень солнцезащитные очки, чтобы у тебя не пошли слёзы из-за лука. Возьми лукови- цу, разрежь её пополам и аккуратно отдели кожицу (прозрачный слой), которая находит- ся с внутренней стороны каждого слоя лука. Чтобы клетки стали видны, их нужно окрасить. Налей в блюдце немного воды и капни в неё повидон-йода. На предметное стекло нанеси каплю приготовленного раствора, с помощью пинцета размести кожицу на предметном стек- ле, а сверху положи покровное стекло.
Рассмотри кожицу через микроскоп. Что ты видишь? Правильно, ничего не разобрать А почему? Да потому что сначала надо снять солнцезащитные очки! Объяснение Под микроскопом при меньшем увеличении хорошо видны вытянутые клетки луковой ко- жицы. При большем увеличении ты увидишь и части клетки: клеточную стенку, цитоплаз- му и ядро. Клетка - это основная едини- ца строения живых существ. Все организмы состоят из клеток, и каждая из них играет важную роль Идея Сделай ную под -пластилина клетку лука микроскопом, И обозначь её части. Гигантские нервы Самые крупные клетки в мире - это нервные клетки, или нейроны. Такими большими их де- лают длинные отростки - аксоны. У гигант- ского кальмара нервные клетки могут быть длиной до восьми метров, а у человека са- мая протяжённая нервная клетка имеет длину 1,5 м. Можно подумать, гигантский кальмар нервничает в пять раз больше, чем человек!
Ингредиенты и материалы □ мандарин О лупа О пинцет Что делаем Почисти мандарин и раздели его на дольки. Пинцетом сними прозрачную плёнку с доль- ки мандарина. Видишь под плёнкой оранже- вые капсулы, по форме похожие на верете- но? Осторожно отдели пинцетом одну такую капсулу. Рассмотри её под лупой. В процессе вдумчиво съешь две дольки мандарина. Объяснение «Веретено», которое тебе удалось обнару- жить, - это клетка мандарина. Все живые су- щества состоят из клеток. Некоторые клетки такие крупные, что их можно увидеть нево- оружённым глазом, как в случае с мандари- ном. Его клетки не только крупные, они ещё и вкусные!
Нитка к нитке под микроскопом Антони ван Левенгук (в оригина- ле: Ьееиу/епЬоек. Посмотри в течение 10 секунд, как пишется его фамилия по-нидерландски, а потом закрой её и напиши ниже по памяти): первым сконструировал микроскоп для изучения бактерий. Микроскоп состоял из одной линзы с коротким фокусным расстоянием. Левенгук торговал тканями, и ему часто приходилось проверять их каче- ство под лупой. Однако её увеличения было недостаточно, и чтобы рассмо- треть тончайшие переплетения нитей, он придумал микроскоп.
ЬЕЛИКИЙ БИОЛОГ ПЕТАР Из УРОКА биологии Петар знает только ПАРАГРАФ О ДОЖДЕВЫХ ЧЕРВЯХ. УЧИТЕЛЬНИЦА БИОЛОГИИ ВЫЗЫВАЕТ ЕГО К ДОСКЕ И ПРОСИТ РАССКАЗАТЬ. ЧТО ОН ЗНАЕТ О СЛОНАХ ПЕТАР ЗАДУМЫВАЕТСЯ И НАЧИНАЕТ - СЛОН ~ ЭТО ТАКОЕ БОЛЬШОЕ ЖИВОТНОЕ, У КОТОРОГО ЕСТЬ ЧЕТЫРЕ НОГИ, ХВОСТ И ХОБОТ Хобот похож на дождевого червя А раз уж Я ЗАГОВОРИЛ О ДОЖДЕВЫХ ЧЕРВЯХ... Недавно биологи открыли ген застенчивости Они НАШЛИ БЫ ЕГО И РАНЬШЕ, ВОТ ТОЛЬКО ОН ПРЯТАЛСЯ МЕЖДУ ДВУМЯ ДРУГИМИ ГЕНАМИ Учительница - Почему Дарвин долго путешествовал? Петар: - Потому что эволюция - процесс не БЫСТРЫЙ
Ингредиенты и материалы О бумага О линейка О ножницы о карандаш О книга «Увлекательная физика» Что делаем Отрежь полоску бумаги шириной два сантиме- тра. С помощью линейки наиди центр полос- ки, поставь точку. От правого конца полоски сделай надрез по средней линии до точ- ки. Отогни получившиеся половинки полоски в разные стороны под прямым углом: одну к себе, а другую от себя. Теперь отступи от точки в центре на один сантиметр вле- во и проведи к центру полоски линии дли- ной в 7 мм. Сделай надрезы по этим линиям. Согни оставшуюся часть полоски от начала надрезов к её левому краю. А теперь брось получившийся вертолётик с высоты своего роста. Как он ведёт себя в воздухе? Отличается ли этот вертолётик от того, который описан в книге «Увлекатель- ная физика»?
Семена некоторых растений, например клё- на или ясеня, умеют летать совсем как ми- ни-вертолёты. Благодаря этому свойству они могут приземляться далеко от родительского дерева. Если условия оказываются благоприят- ными, из семени вырастает новое дерево. Используй бумагу прикрепи дать вертолетики. _ин|Х пазмеров, чтобы и п«н.- 6людайЬ как будут летать такие «семена».
ШРШЖЙКЕ енгаясо Как тебе уже известно, в семенах растений находится будущий росток, из которого разо- вьётся новое взрослое растение. Ингредиенты и материалы □ зёрна пшеницы □ два пластиковых стакана О вата □ полиэтиленовый пакет О нож О фломастер Что делаем В пластиковый пакет положи десять пшеничных зёрен. Убери пакет в морозилку и оставь там на 24 часа. Попроси взрослых сделать дырочки на донышках пластиковых стаканов и застели дно каждого стакана ватой. В один стакан по- ложи замороженные зёрна, а в другой те, что не были заморожены. Отметь стаканы и поставь их в теплое и солнечное место. Не забудь полить зёрна, немного смочив вату. Наблюдай за тем, что будет с ними происходить.
Через пару дней зёрна прорастут в обоих стаканах. Этот эксперимент показывает нам, что зёрна не погибают при заморозке. Глав- ное, чтобы были достаточно благоприятные условия для прорастания, а именно вода, теп- ло, воздух и свет. Предупреждение: если вдруг семена не проросли - ничего страшного! Странный банк Способность семян прорастать после замо- раживания может пригодиться человечеству в будущем. Так, во Всемирном семенохра- нилище на Шпицбергене (Норвегия) хранят- ся образцы замороженных семян из мировой коллекции сельскохозяйственных культур. Этот банк может обеспечить продовольствием весь мир в случае катастрофы с культурными ра- стениями.
тршмржж Что такое транспирация? Это процесс испаре- ния воды растениями. Ингредиенты и материалы □ комнатное растение О вода О весы О полиэтиленовый пакет О верёвка О тетрадь О карандаш Что делаем Перед началом эксперимента полей комнат- ное растение водой и взвесь его. Вес запи- ши в тетрадь. Затем возьми полиэтиленовый пакет и плотно завяжи его верёвкой прямо над землёй. Все растение должно находить- ся внутри пакета. Оставь его так на ночь. На следующий день с внутренней стороны пластикового пакета ты увидишь маленькие капельки воды.
Когда ты снимешь пакет и взвесишь растение, то увидишь, что его вес уменьшился по срав- нению с первоначальным значением. Это про- изошло из-за выделения водяного пара через листья. А капельки воды с внутренней сторо- ны пакета - следствие транспирации. Идея Придумай антиперспирант для растении. Находчивые кактусы Кактусы растут в жарких и засушливых районах. Чтобы уменьшить испарение воды, они превратили свои листья в колючки.
ИНТЕРЕСНЫЕ ФАКТЫ (1) Самый большой цветок в мире - у раф- флезии. Его диаметр может быть боль- ше метра! Раскрывшийся цветок источает запах протухшего мяса, что привлекает мух. Эти насекомые переносят пыльцу с мужских цветков на женские. После оплодотворения образуется плод, кото- рый поедают различные животные, раз- нося таким образом семена раффлезии. Титан арум - это растение, обитающее в джунглях острова Суматры. Цветок титан арума источает очень неприятный запах испорченных яиц и тухлой рыбы. В высоту он может достигать 2 метров.
На всех континентах, за исключением Антарктиды, распространено хищное ра- стение росянка. Произрастает росянка на почве, бедной минеральными соля- ми. Для восполнения этого недостатка она превратила свои листья в ловуш- ки для насекомых. На листьях росянки находятся волоски, которые выделяют липкую жидкость. Эта жидкость сво- им запахом привлекает насекомых. Сев на лист, насекомое прилипает к волос- кам. Затем лист схлопывается, и расте- ние высасывает насекомое, оставляя лишь его хитиновую оболочку. Знаешь ли ты, что существует бессмерт- ная медуза? Она живёт в морях Даль- него Востока и в Средиземном море. На взрослой стадии эта медуза пре- кращает расти и возвращается в ста- дию «младенца». Повторяя этот цикл, она раз за разом избегает смерти.
Ингредиенты и материалы О акварельные краски О стаканы О белые маргаритки со срезанными стеблями Что делаем Разведи в трёх стаканах воды акварель- ные краски, например оранжевую, красную и фиолетовую. Поставь маргаритки в стаканы и в течение дня наблюдай, что будет про- исходить. Лепестки изменят свой цвет! Поче- му это происходит? (Биологи просто обожают этот вопрос.) Объяснение Вода через стебель движется к цветкам, так как в стебле есть полые сосуды. А под- ниматься по стеблю воду заставляют две силы - корневое давление и транспирация.
Идея Если у тебя нет зовать гвоздики» ко не И обязательно маргариток, можно исполь- розы или ромашки, толь- белые. В любом случае. забывай дарить цветы тем. не нужно ждать для этого кого любишь. 8 Марта! Соцветие и трубчатый цветок Знаешь ли ты, что цветок марга- ритки - это на самом деле со- цветие, то есть множество цветков на одном стебле? В этом соцветии выделяются внешние белые цветки и жёлтые внутренние.
Всем растениям для жизни необходима вода. Для того чтобы вода из почвы могла под- ниматься по стеблю к листьям, цветкам и плодам, растения развили сложную систе- му транспортировки. Эта система, состоящая из множества тончайших трубочек, называется ксилема. Ингредиенты и материалы О сельдерей О пищевой краситель О вода О стакан О нож Что делаем Выбери сельдерей с листьями. Обрежь его стебель на сантиметр снизу. Набери полста- кана воды и добавь в неё две капли любого пищевого красителя (только не зеленого). Как следует перемешай. Поставь сельдерей вер- тикально в стакан и оставь на ночь. Утром посмотри, что произойдёт.
Когда достанешь сельдерей из воды, срежь стебель, немного отступив от верхушки. Ви- дишь окрашенные точки на срезе? Это и есть ксилема. Именно по ней вода движет- ся от корня к листьям. Идея Оставь сельдерей стоять в окрашенной воде на два-три дня, и ты увидишь, что его ли- стья изменят цвет. А чтобы не так скуч- но было ждать, пока сельдерей окрасится, съезди в американский город Портидж, штат , и посети тамошний музей, посвя- сельдерею (это не шутка, там дей- — - к Мичиган щённый ствительно
Ингредиенты и материалы О гибискус в горшке □ вода Что делаем Этот эксперимент покажет тебе, как корневое давление и транспирация позволяют «оживить» растение. Не поливай гибискус на протяжении недели или больше, пока он слегка не подвя- нет. Полей его водой, и через час или два он снова примет свежий вид. Как такое возмож- но? (Ещё один излюбленный вопрос биологов!) Объяснение Вода движется по стеблю к листьям благодаря корневому давлению и транспирации. В листьях она попадает в микроскопические ёмкости-ва- куоли, где водный раствор более концентриро- ван, чем жидкость в остальных частях клетки. Вода будет поступать в вакуоли до тех пор, пока концентрации растворов не сравняются. В результате этого процесса гибискус возро- дится к жизни, как легендарная птица феникс.
ОЖИВШИЙ ГЕРБАРИЙ Приходилось ли тебе слышать о необычном РАСТЕНИИ ПОД НАЗВАНИЕМ РАМОНДА? ЕГО ОБ- НАРУЖИЛ СЕРБСКИЙ НАТУРАЛИСТ ИОСИФ ПаНЧИЧ У РАМОНДЫ ЕСТЬ РЕДКОЕ СВОЙСТВО. ДАЖЕ ПОЛ- НОСТЬЮ ВЫСОХНУВ, ОНО МОЖЕТ ОЖИТЬ, ЕСЛИ ПОЛИТЬ ЕГО ВОДОЙ Это НЕОБЫЧНОЕ ЯВЛЕНИЕ БЫЛО ЗАМЕЧЕНО СОВЕРШЕННО СЛУЧАЙНО КОГДА НА ГЕРБАРИЙ, В КОТОРОМ НАХОДИЛАСЬ ЗАСУ- ШЕННАЯ РАМОНДА, СЛУЧАЙНО ПРОЛИЛАСЬ ВОДА, РАСТЕНИЕ ЗАЗЕЛЕНЕЛО
Ингредиенты и материалы О три стакана О сахар О мармеладные мишки □ чайная ложка О вода О салфетка О соль Что делаем В каждый из трёх стаканов налей воды до половины. В один стакан добавь чайную ложку сахара и размешай, в другой - чай- ную ложку соли, а в третьем пусть останется простая вода. Затем в каждый стакан положи по три мармеладки. Стакан с простой водой будет контрольным. Оставь мармеладных ми- шек в стаканах на несколько часов, а затем достань их чайной ложкой и выложи на сал- фетку. Что ты замечаешь? Объяснение Мармелад состоит из желатина, сахара, кра- сителей и разных вкусовых добавок, к кото- рым добавлена тёплая вода Получается гу- стой сладкий раствор. По мере остывания
раствора молекулы воды испаряются, масса густеет, и постепенно образуется мармелад. При испарении часть молекул воды остаётся в желатине, иначе это был бы не мармелад, а твёрдые леденцы. Когда мы погружаем мармеладки в воду, она проникает внутрь сладости, и концен- трация воды в мармеладе растет. В резуль- тате мармеладные мишки, которые находятся в стакане с обычной водой, становятся боль- ше. Мармеладки в двух других стаканах тоже увеличиваются, причём в солёном растворе меньше, чем в сахарном. Из этого можно сделать вывод, что в солёном растворе вода хуже проникает в мармелад, чем в сладком. Ну а теперь можешь смело доесть остав- шихся мармеладных мишек!
ФРУКТЫ и овощи Фрукты и овощи - важные источники пита- тельных веществ, микроэлементов, витаминов, минералов и клетчатки. А как понять, что та- кое фрукт, а что такое овощ? Чем они раз- личаются? Как правило, люди считают так: всё. что сладкое, - это фрукты, а всё, что можно есть с солью, - это овощи. Однако с научной точки зрения это неверно. Ботаники разделя- ют так: фрукты - это многолетние растения, плод которых развивается из завязи оплодо- творенного цветка, а овощи - это растения, у которых съедобные части (корни, стебли или листья) не участвуют в репродуктивном цикле. Попробуй угадать, что здесь фрукты, а что овощи, и поставь крестики в соответствующие поля. ( иГпоао - Э1/Э1Г нонео ем ьн1чУ и еЛ9с1е я '1я±яЛс1ф о±е - яоне^я и ходею ‘ияяиио Лэдэи 1чс1о&инои :±эяхо)
Знаешь ли ты, что такое гербарий? Это кол- лекция засушенных растений. Ингредиенты и материалы □ газеты О альбом для фотографий О увесистые книги О ножницы О скотч О свежесорванные растения Что делаем Как засушить растения? Прогуляйся по дво- ру, парку или лугу и собери те растения, которые тебе больше нравятся. Выбирай не- поврежденные экземпляры. Положи растения на газету, расправь их и накрой другим ли- стом газеты. Сверху положи несколько тяжё- лых книг (не трудных для восприятия, как «Феноменология духа», а тех, что потолще и в твёрдом переплёте). Меняй газеты каждые несколько дней, а если в растениях много влаги, то каждый день.
Когда засушиваешь травянистые растения, по- старайся извлечь их из земли вместе с кор- нем. Если ты решишь выбрать дерево, возь- ми один листок. Растения нужно сушить под прессом от 10 до 15 дней. Засушенные растения приклей скотчем к стра- ницам фотоальбома. Если не знаешь, как ра- стения называются, спроси взрослых или по- ищи в интернете.
Идея Если ТЫ любишь творчество, сделай открытки с засушенными растениями. Расскажи в интернет-сообществе. как проходила работа над созданием гер- бария, и выложи фотографии процесса (особенно если хочешь уменьшить коли- чество своих подписчиков). Книги растениями его Самый большой в мире гербарий находится в Лондоне, в Королев- ских ботанических садах Кью. В коллекции насчитывается 7 000 000 об- разцов и 175 000 рисунков растений. А в Сербии самая большая коллекция находится в белградском ботаниче- ском саду «Евремовац». Этот герба- рий насчитывает более 180 000 образцов сосудистых растений, мхов и водорослей.
Знаешь ли ты, что такое чечевички? Нет, это не бобы чечевицы. Это очень мелкие поры на ветках или стволах древесных растений, через которые происходит газообмен. Ингредиенты и материалы О яблоко О клубень картофеля О лупа Что делаем Хорошо вымой яблоко тёплой водой и тща- тельно отмой картофелину от земли. Внима- тельно рассмотри овощи. Видишь удлинённые точки на кожуре? Объяснение Эти точки - чечевички. Рассмотри их под лупой. У некоторых растений чечевички могут появляться не только на стволах и ветках, но и на плодах (яблоко) или на видоизме- нённом стебле (картофелина). С их помощью растения дышат.
семена на стаканчике и прорастить ИдеЯ яблоко. можешь положить Когда съешь это пластиковом о„ом«ИИу» .«У пмлв „рораста- ёенона . горшок о «“Л.и. ния пересади Признак сладости У некоторых сортов яблок чем больше че- чевичек на кожуре, тем они слаще. Так что если у тебя есть лишние чечевички, приклей их к яблоку, как знать, может, так оно станет слаще!
БИОЛОГИЯ — 1 ИСКУССТВО СРАВНЕНИЯ Однажды знаменитый швейцарский биолог Луи Агассис положил на стол перед своим аспи- рантом обыкновенную рыбину. - Это просто большой морской бычок. - сразу же сказал аспирант. - Да. верно, - ответил Агассис. - Опи- шите эту рыбу. Выясните всё, что можете, не повреждая образец Когда вы закончите, я буду вас экзаменовать. Аспирант писал почти целый час, пока не убедился, что описал рыбу подробнейшим образом. Однако Луи Агассис в тот день ушёл, не дождавшись аспиранта. До конца недели он не появлялся в институте. В конце концов аспирант понял замысел Агассиса: профессор хотел, чтобы он как можно тщательнее, до ма- лейших подробностей изучил эту рыбу. Потратив ещё несколько дней, бедный ас- пирант описал морского бычка во всех по- дробностях. Когда Агассис наконец вернулся и аспирант рассказал ему всё, что смог вы- яснить, учёный ответил коротко: - Этого всё равно недостаточно! - и вы- шел из кабинета. Взбешенный аспирант решил начать заново и выбросил все предыдущие записи. Он изу- чал рыбу по десять часов в день в течение всей следующей недели. Когда он повторно сдал работу, Агассис остался доволен. После тщательного изучения большого мор- ского бычка аспирант признался Агассису: - Благодаря вам я научился искусству ис- следования и сравнения1
Луи Агассис (1807-1873) швейцарский биолог
Чтобы изучить части цветка, необходимо со- рвать розу. Ингредиенты и материалы О роза □ ножницы □ песня о розах Что делаем Ножницами отрежь цветок розы от стебля, а затем осторожно отдели части цветка. Маленькие зеленые листочки в самом низу цветка - это чашелистики. Они защищают цветок, пока он не распустился и находит- ся в бутоне. Лепестки цветка нужны, чтобы привлекать насекомых. Внутри цветка также находятся тычинки, содержащие пыльцу Ми- кроскопические частички пыльцы прилипают к насекомым, которые переносят их на дру- гие цветки. Если ты прикоснёшься к тычин- кам, на пальцах останется пыльца.
В самом центре цветка находятся лип- кие пестики, к которым прилипает пыльца из других цветков розы. Когда пыльца при- липает к пестику, происходит процесс опыле- ния, в результате чего начинает формировать- ся плод с будущими семенами. Во время изучения цветка очень важно распевать вслух какую-нибудь песню о розах! Объяснение Итак, в цветке розы можно выделить чаше- листики, лепестки, тычинки и пестики. О том, что это такое, ты можешь прочитать в любом учебнике биологии. Идея оппелГ ЦВеТНИ ДРУГИХ Растений и попробуй и об 1тИТЬ ИХ ЧЭСТИ- Непременно ПОЙ песни себя обпелГеТКаХ’ ЧТОбЫ °НИ Не чУвствовали ских иХ - В° ВрвМЯ ТВОИХ биологиче- ских исследовании.
Всем известно, что цветки растений могут быть самых разных цветов. Чем ярче цветок, тем он привлекательнее для насекомых. Ингредиенты и материалы □ бесцветный лак для ногтей □ красный цветок герани О предметное стекло □ покровное стекло О микроскоп □ пинцет О вода Что делаем Нанеси тонкий слой бесцветного лака на ле- песток цветка герани. Посмотри в микроскоп Что там видно? Разумеется, пока ничего, ведь у тебя ещё нет препарата. Подожди пять ми- нут, а затем медленно отдели от лепестка слой засохшего лака. Нанеси на предметное стекло каплю воды и положи в нее этот ку- сочек лака. Рассмотри препарат под микро- скопом. А что ты наблюдаешь теперь?
На срезе можно разглядеть многоугольные клетки эпидермиса, полные красного пигмента. Пигменты, придающие лепесткам тот или иной цвет, находятся в вакуолях, которые занимают наибольший объём клетки. Вот из такой ме- лочи и складывается цвет любого цветка! Идея Рассмотри съедобное соцветие капусты брок- коли. Оно состоит из множества маленьких бутончиков. Чтобы брокколи можно было использовать в пищу, соцветия необходимо убрать до того, как цветки распустятся. Если позволить им расцвести, то заметишь множество мелких жёлтых цветочков, состоя- щих из четырёх лепестков и чашелистиков, тычинок и одного пестика. Цветок в форме летучей мыши Один из самых необычных цветков - у расте- ния танка, который иначе называют «летучая мышь». Оно произрастает в Юго-Восточной Азии. Этот цветок, окрашенный в тёмно-фио- летовый или чёрный цвет, напоминает рас- правленные крылья летучей мыши.
@®Т®6НШЕ§ Ингредиенты и материалы □ два растения в горшках (с листьями) О этанол (этиловый спирт) О стакан □ кастрюля О раствор йода О пинцет О салфетки Что делаем Одно растение поставь на солнечное окно на сутки, другое - в темноту. Попроси взрослого налить в стакан этанол, поставить его в кастрюлю с водой и нагреть до кипе- ния. Затем попроси снять кастрюлю с плиты и достать стакан. Оторви листок у первого растения и с помощью пинцета окуни его на минуту в горячую воду, а потом на две минуты в горячий этанол. Дождись побеле- ния листа и положи его на салфетку. Повто- ри все это с листом второго растения. Полей оба листа раствором йода. Что ты замечаешь?
От горячей воды лист сморщивается, а спирт разрушает хлорофилл (пигмент зелёного цвета). После добавления йода первый лист окра- шивается сине-чёрным, второй - коричневым. Окрашивая лист в сине-черный, йод показы- вает наличие в нем крахмала. Лист, который был на солнце, содержит крахмал, так как в нём проходил фотосинтез. А лист растения, стоявшего в темноте, стал коричневым: в нём не проходил фотосинтез и нет крахмала. Рассмотри ещё раз сине-чёрный лист. Как думаешь, где в нем вырабатывается крахмал? года Осенью собери листья разных пород деревьев. Посмотри, насколько они различаются по цве- ту. Почему листья меняют цвет в течение года? Объяснение В клетках и тканях растений содержатся раз- личные пигменты. Хлорофилл - это пигмент зелёного цвета, он поглощает красную и синюю часть спек- тра солнечного света и в процессе фотосин- теза производит кислород и углеводы из воды и углекислого газа. Хлорофилл под воздей- ствием солнечного света постепенно разлага- ется, и поэтому растение в течение весны и лета должно постоянно возобновлять запас хлорофилла, чтобы иметь возможность расти и развиваться.
Бета-каротин - это жёлтый пигмент. Он по- глощает синюю и зеленую часть солнечного спектра. Бета-каротин более устойчив, чем хлорофилл, и поэтому он сохраняется в ли- сте и осенью, когда хлорофилл исчезает. Так листья из зелёных становятся жёлтыми. Красный пигмент образуется из антоцианов. Антоциан может быть синего или красного цвета. Это зависит от рН (уровня кислотно- сти вещества). В более кислой среде анто- циан красный, а в менее кислой среде его цвет меняется от фиолетового до синего. И яблоки загорают Чтобы в яблоках образовались антоцианы, нужна высокая концентрация углеводов и ин- тенсивный солнечный свет. Поэтому у яблока часто красный бок с той стороны, которая обращена к солнцу.
ИНТЕРЕСНЫЕ ФАКТЫ (2) Бабочки монархи во время миграций из Канады в Мексику пролетают несколь- ко тысяч километров. Антенны-усики по- могают им определять время суток, а гла- за - видеть положение солнца. Благодаря таким «навигационным приборам» огромные стаи бабочек не сбиваются с маршрута. В Амазонке живут электрические уг- ри. Они умеют создавать напряжение до 600 вольт благодаря клеткам, кото- рые вырабатывают электричество, Одно- го «удара током» достаточно для того, чтобы оглушить и обездвижить добычу. Икуранджи - одна из самых маленьких ядовитых медуз. Размер её тела дости- гает всего 1-2 см. Она обитает в мо- рях Австралии и считается чрезвычайно опасной, ведь её ядовитые щупальца могут достигать метра в длину! Рыба-меч обитает в тропических во- дах. Она может развивать скорость до 100 км/ч. Её меч представляет со- бой продолжение верхней челюсти. Этот вырост рыба использует для защиты от врагов и нападения на добычу.
шгитьо в им Цвет листьев зависит от пигментов, которые в них содержатся. Ингредиенты и материалы О листья шпината, зелёного салата, рукколы или мангольда О ступка и пестик О этанол (этиловый спирт) □ стеклянный стакан □ фильтровальная бумага (продается в книж- ном магазине) О ножницы О палочка Что делаем Разорви на мелкие кусочки листья растений, положи их в ступку и как следует измель- чи с помощью пестика. Залей их спиртом так, чтобы они были полностью погружены в жидкость, а затем перелей содержимое ступки в стеклянный стакан и медленно пе- ремешай палочкой. Оставь раствор на 30 ми- нут при комнатной температуре, чтобы спирт
полностью изменил цвет. После этого процеди его в чистый стакан. Ножницами нарежь полоски фильтроваль- ной бумаги шириной 1 см. Помести их в рас- твор. чтобы нижняя часть полоски находилась в нём, а верхняя часть оставалась снаружи. Оставь постоять при комнатной температуре 60 минут. Оставшийся раствор вылей. На полосках бумаги ты заметишь два слоя жёлтого цвета и зелёного. Почему так полу- чилось? Объяснение Жёлтый слой - это скопившиеся пигменты- каротиноиды, а зёленый слой, который нахо- дится ниже. - это пигмент хлорофилл. В ходе эксперимента выяснилось, что по- мимо хлорофилла в листьях находятся и дру- гие пигменты - каротиноиды. Однако все листья имеют зелёный цвет, пусть и разных оттенков. Дело в том. что хлорофилла в них намного больше, чем любых других пигментов. Растение-хамелеон Растение хауттюйния сердцевидная, родом из Азии, имеет и другое название - хамеле- он. Дело в том, что оно меняет цвет листьев в зависимости от интенсивности света и темпе- ратуры. Листья этого растения, имеющие серд- цевидную форму, пестрят жёлтым, зелёным, ро- зовым и красным цветом. Интенсивность цветов зависит от воздействия света. В тенистых ме- стах растение имеет зелёно-кремовые оттенки, а на солнце оно желтеет, розовеет и краснеет.
№ ЖСТИ Ингредиенты и материалы □ лист растения молодила О повидон-йод О предметное стекло О покровное стекло □ микроскоп □ вода □ пинцет Что делаем Оторви лист молодила и аккуратно пинце- том отдели кожицу с нижней стороны листа. На предметное стекло нанеси каплю разбав- ленного раствора повидон-йода и воды. Поме- сти в эту каплю кожицу листа, накрой покров- ным стеклом и рассмотри ее под микроскопом. Объяснение Маленькие чёрные удлиненные точки, окружён- ные клетками в форме фасолин, - это устьи- ца. Так ученые называют маленькие отверстия, которые чаще всего находятся на нижней стороне листьев. Через эти отверстия расте- ние испаряет воду и поглощает углекислый газ, который необходим ему для фотосинтеза.
После такого захватывающего открытия лучше всего выпить стакан густого томатного сока. (Хотя любопытство наверняка заставит тебя посмотреть, как выглядит сок под микроско- пом, не так ли?) Вездесущие растения Латинское название молодила - 8етрегу|уит, что в переводе означает «всегда живое». Это растение и вправду очень хорошо пе- реносит и низкие, и высокие температуры. Оно устойчиво к засухе, так как внутрен- няя часть его листочков хранит запас воды. Молодило может расти почти везде: между камнями, в трещинах скал, на различных типах почвы. Иногда его выращивают даже на крышах домов. не сделал Домашнее задание? ПетаР: Вам. может я ленив. Но если ’ кажется, ь на клеточном активен!
лещ© Ингредиенты и материалы О бесцветный лак для ногтей О виноградный лист О предметное стекло О покровное стекло О микроскоп □ вода О пинцет О повидон-йод Что делаем Тонким слоем нанеси бесцветный лак на внешнюю сторону листа, подожди несколь- ко минут, а затем нанеси лак и с противо- положной стороны, то есть на изнанку листа. Смешай немного воды и повидон-йода, чтобы получить раствор для окрашивания. На пред- метное стекло помести две отдельные капли этого раствора. Когда лак высохнет, аккуратно отдели его пинцетом, а затем в одну каплю раствора помести слой лака с лицевой части листа, а в другую каплю - слой с изнанки.
Накрой препарат покровным стеклом. Рассмо- три различия при малом увеличении, а затем переключись на большее увеличение. Что ты видишь, не моргая'? Кстати, в сред- нем люди моргают 15 000 раз в день, причём женщины моргают в два раза чаще мужчин. Объяснение У каждого листа есть своё «лицо» и «изнан- ка». «Лицо» листа находится с той стороны, что обращена к солнцу, а изнанка - с про- тивоположной.. Количество устьиц на «лице» и «изнанке» листа разное. В первую очередь количество устьиц зависит от влажности сре- ды обитания. Идея видов растений Собери листья разных И повтори описанный выше эксперимент.
МЩД СОА лки Ингредиенты и материалы О бесцветный лак для ногтей □ виноградный лист □ предметное стекло О покровное стекло □ микроскоп □ вода О пинцет О повидон-йод Что делаем Ты уже имеешь представление о том, что та- кое устьица. А в этом эксперименте ты смо- жешь сделать их отпечаток. Нанеси тонкий слой бесцветного лака на изнанку виноград- ного листа. Подожди пять минут, пока лак высохнет. На предметное стекло нанеси каплю разбавленного раствора повидон-йода и воды При помощи пинцета помести слой лака в каплю раствора, накрой покровным стеклом и рассмотри под микроскопом.
На срезе видны отпечатки устьиц в форме еле различимых фасолин. Через эти отверстия растение осуществляет транспирацию и погло- щает углекислый газ, который необходим ему для фотосинтеза. Идея деле это ся эфирное железы. наело. боя, Из-за латинское Прощай, додо! Додо - это вымершая птица, ко- торая жила на острове Маврикий. Она не умела летать, точно так же как страусы или новозеландская птичка киви. Считается, что додо вымерла из-за колонизации острова голландцами. Дело в том, что гнёзда эта птица строила на земле, а собаки и свиньи, которых колонисты привез- ли с собой, разоряли гнёзда и поедали яйца.
Ингредиенты и материалы □ целлофан □ пластилин О лист тростника О лист дикого винограда Что делаем Расстели целлофан и раскатай на нем слой пластилина. Размер пластилиновой «лепёшки» должен превышать размер листьев. Сильно прижми листья к пластилину, а затем аккурат- но отлепи их, стараясь не повредить отпечатки. Объяснение На отпечатке листа дикого винограда вид- на основная линия, от которой ответвляются более тонкие боковые линии. А вот на от- печатке листа тростника нет боковых линий. Система этих листовых жилок называется жил- кованием листа. У тростника листовые жилки расположены параллельно, а у декоративного винограда они образуют сеть.
Знаешь ли ты, что некоторые растения можно размножать с помощью листьев? Ингредиенты и материалы О игла О предметное стекло О лист папоротника о покровное стекло □ вода О микроскоп Что делаем На изнанке листа папоротника можно разгля- деть коричневатые точки - спорангии. С по- мощью иглы осторожно освободи содержи- мое спорангии и нанеси его на каплю воды на предметном стекле. Накрой препарат по- кровным стеклом. Рассмотри препарат сначала при малом, а затем при большом увеличении Что ты видишь? Объяснение В спорангиях содержатся споры. Так называ- ются клетки, из которых развиваются новые папоротники.
Под микроскопом споры папоротника похо- жи на удлинённые шары. Кстати, известно ли тебе, что в подземной части папоротника со- держится вещество, которое в 500 раз слаще сахара? Его так и назвали - осладин. Не комнатное растение Самые крупные листья в мире - у растения алоказии крупнокорневищ- ной. Растёт это чудо в тропических лесах Малайзии. Листья алоказии мо- гут достигать 3 м в длину и более 1,5 м в ширину. Само собой, в обыч- ной комнате такое растение держать не получится. Учительница биологии: Сегодня мы будем изучать особую группу растений - папоротники. Петар: У меня вопрос! Учительница биологии: Что такое, Петар: А маморотники тоже будем
В пыльцевых зернах находятся мужские поло- вые клетки, которые насекомые переносят при опылении. Ингредиенты и материалы О цветки герани и розы О предметное стекло о вода О покровные стёкла о пинцет □ микроскоп О лист бумаги Что делаем С помощью пинцета извлеки тычинки из цвет- ков герани и розы и выложи их на лист бу- маги. На предметное стекло помести две капли воды, затем на первую каплю осторожно стрях- ни пыльцу цветка герани, а на вторую - пыль- цу цветка розы. Аккуратно помести покровные стёкла на капли так, чтобы они не соедини- лись. Рассмотри их под микроскопом. Какие выводы можно сделать (помимо того, что при проведении эксперимента у тебя не должны дрожать руки, чтобы не пролить воду на стол или ковёр)?
У герани и розы пыльцевые зёрна совер- шенно разных размеров и форм. Это очень важно для растений при опылении, ведь если на пестик попадет пыльца другого вида, то оплодотворения не произойдёт. Благодаря такой разнице растения сохраняют свой вид. Зёрнышко за зёрнышком — пыльца Самые крупные пыльцевые зёрна - у расте- ния мирабилис. Для сравнения, у одного вида орхидей пыльцевые зёрна в сто раз мельче. Мирабилис ещё называют «цветком четырёх часов», потому что он раскрывается примерно в четыре часа пополудни.
лжгащля Этот эксперимент покажет тебе, как выглядят пыльцевые зёрна голосеменных, или хвойных, растений. Ингредиенты и материалы О сосновая шишка о микроскоп О предметное стекло о вода О покровное стекло Что делаем Найди сосну и сорви с неё шишку с пыль- цой (мужскую). Если не дотянешься, попроси какую-нибудь ворону, чтобы сорвала её для тебя с верхушки дерева. У шишки с созревшей пыльцой характерный желтый цвет. На предмет- ное стекло помести каплю воды и аккуратно стряхни на неё немного пыльцы. Положи свер- ху покровное стекло. Рассмотри препарат под микроскопом. Объяснение На пыльцевых зернах сосны видны словно бы крылышки, наполненные воздухом. Благода- ря им пыльца с помощью ветра переносится на очень большие расстояния.
Идея Когда В них соберёшь шишки под крону сосны, „е одревесневшие созревают семена с пыльцой, за Там ты найдёшь женские шишки. Дерево по имени Мафусаил На сегодняшний день самым старым растением на нашей планете считается экземпляр остистой межгорной сосны, произрастающий в Национальном лесу Инио (США, штат Калифорния). Этому дереву, по оценкам учёных, 4855 лет. Своё имя дерево получило в честь библейского персонажа, отличавшегося долгожительством. УЧИТеЛдЬиНИХ %Оим°:;И:симебиоза приведи на Р животного мира.
Ингредиенты и материалы О три хвойные шишки О две банки О тёплая и холодная вода Что делаем Сорви три шишки с любого хвойного дере- ва. Зелёные не годятся, они незрелые. Бери только потемневшие шишки, которые уже рас- крылись, но ещё не упали на землю. Налей в одну банку холодную воду, а в другую - тёплую. Брось в банки по одной шишке. Тре- тью шишку оставь сухой, для контроля. На- блюдай за тем, как будут вести себя шишки в банках. Попробуй десять раз подряд без запинки произнести скороговорку «В тишине шуршат взъерошенные шишки». Как раз к тому вре- мени, как у тебя получится, шишки в бан- ках начнут медленно закрываться. Почему это происходит?
Внутри шишек находятся семена. Чтобы раз- летаться по ветру, они должны быть легкими, сухими, и с крылышками. Мокрые семена ста- новятся тяжёлыми и не могут никуда лететь, да к тому же рискуют сгнить. Поэтому при контакте с водой шишки начинают закры- ваться, чтобы сохранить семена сухими. Вот таким нехитрым способом хвойные растения обеспечивают потомство и существование сво- его вида. *Ч>вЯ секуи»о. ‘“““ой водой. с, которая твое 11 72 иером вР®и* холодной с тёплой щишкУ' даже болеть за 1
Ингредиенты и материалы □ лист плотной бумаги или тонкий картон О ножницы О радиоприёмник Что делаем Включи радио, но совсем негромко. Отойди на несколько метров от приемника и покру- тись на месте. Как слышимость? В каком положении музыка слышна лучше, а в ка- ком хуже? Теперь сверни два узких конуса из плотной бумаги или картона. Приложи их к каждому уху и снова покрутись на месте в нескольких метрах от радио. Что теперь со слышимостью? Когда музыка громче, а ко- гда тише? Сделай эти конусы шире, снова приложи к ушам и всё так же покрутись. Как теперь слышно? Почему ты слушаешь именно эту музыку? И почему не слушаешь взрослых? Объяснение Звук распространяется во всех направлениях одинаково. Ушная раковина собирает звуковые волны, которые затем попадают в среднее
и внутреннее ухо. Там эти волны преобразу- ются в импульсы, которые по нервам пере- даются в мозг. Мозг распознаёт эти импульсы и интер- претирует их как звуки, которые мы слышим. Строго говоря, слышим мы не столько ушами, сколько мозгом, потому что именно в моз- гу звук осмысливается. Наш мозг определяет, на какие звуки обращать внимание, а какие игнорировать. Тебе ли не знать это, ведь сколько раз взрослые говорили тебе, что ты всё пропускаешь мимо ушей... Вот это слух! Как ни странно, из всех живых существ на нашей планете самый тонкий слух - у мо- тыльков. Благодаря хорошему слуху мотыльки могут уворачиваться от своих естественных врагов - летучих мышей. Однако и у летучих мышей исключитель- но развит слух, ведь видят они очень плохо. В полете они издают звуки, похожие на писк, и ловят эхо, которое отражается ото всех подвижных и неподвижных предметов. Благо- даря этому явлению, называемому эхолокаци- ей, летучие мыши не врезаются в неподвиж- ные предметы и настигают добычу в воздухе.
Ингредиенты и материалы О цветная бумага (красная, зелёная, жёлтая, синяя, белая и чёрная) О карандаш Что делаем В наших глазах есть фоторецепторы, благо- даря которым мы воспринимаем свет и раз- личаем цвета. Насколько хорошо эти рецепто- ры работают при слабом освещении? Закрой дверь, задёрни шторы и выключи свет. В ком- нате должно быть почти темно. Держи бумагу и карандаш под рукой. Закрой глаза и пере- мешай листы цветной бумаги. Открой глаза, внимательно посмотри на каж- дый лист и подпиши, какого он цвета. Включи свет и проверь, удалось ли тебе верно опре- делить цвета при слабом освещении. Объяснение Фоторецепторы, воспринимающие свет и цвет, - очень чувствительные нервные клетки. От них раздражение через зрительный нерв передается
в зрительную кору, которая находится в заты- лочной части мозга. Именно в зрительной коре формируются изображения. Рецепторы, которые помогают нам видеть, находятся на задней стороне глазного яблока и представляют собой палочки и колбочки. Палочки отвечают за восприятие чёрно-белых визуальных изображений и обеспечивают ноч- ное зрение, в то время как колбочки, или конические клетки, позволяют распознавать цвета. Сколько цветов у тебя получилось угадать при слабом освещении? Если все ответы пра- вильные, тогда повтори эксперимент, но сна- чала выключи свет! Всевидящее око У сокола отличное зрение. Благодаря зоркому взгляду он точно определяет, где находится добыча и какое до неё расстояние. У зайцев широкое поле зрения, а это значит, что они могут заметить врага, где бы он ни находился.
Ингредиенты и материалы О яблоко О груша О клубника О дыня О лук □ огурец О лимон □ сушёный имбирь О соль О сахар О миска О бумага □ карандаш О стаканы О ложка □ вода О нож Что делаем Попроси кого-нибудь из взрослых ПОМЫТЬ, очистить и нарезать фрукты и овощи на при- мерно одинаковые по размеру кусочки и пе- ремешать их в миске. Закрой глаза, зажми нос и пробуй разные кусочки на вкус. Попроси взрослого записывать те овощи или фрукты, которые удалось угадать. Наполни водой четыре стакана. В первый стакан добавь чайную ложку соли, во вто- рой - чайную ложку сахара, в третий - половину чайной ложки сушёного имбиря, а в четвёртый - ложку лимонного сока. По- меняйся ролями со взрослым. Пусть теперь он закроет глаза, зажмёт нос и попытается угадать, что есть что. Вы весело проведёте время, только не объешьтесь!
Чувство вкуса возникает на языке в рецепто- рах, которые позволяют нам различать четы- ре основных вкуса: сладкий, солёный, горь- кий и кислый. Этих рецепторов, или сосочков, на поверхности языка находится около 10 000. Благодаря им мы можем распознавать вкус пищи, а также других веществ. Пища пропиты- вается слюной, а рецепторы, которые находят- ся на языке, распознают вкусы и отправляют информацию в мозг. Так мы узнаем, что имен- но у нас во рту. Значит, и вкусовые рецепто- ры - это часть центральной нервной системы. Однако, чтобы почувствовать вкус пищи, мы используем и другие чувства, не только вкус. Чувства вкуса, запаха и осязания свя- заны воедино, и благодаря им мы ощущаем текстуру пищи, её состав и температуру. Второй мозг Так как в нашем животе находится больше ста миллионов нервных окончаний, можно утверждать, что он обладает собственной нервной системой, потому что способен управлять пищеварением независимо от мозга. Живот и мозг связаны сетью нервных пу- тей и общаются с помощью химических по- сланников - нейротрансмиттеров. Вот почему мы, например, меньше испытываем чувство голода, когда влюбляемся. Да-да, учёные об- наружили, что влюблённость становится при- чиной потери аппетита, потому что блокирует чувство вкуса, и может привести к полной неразберихе, когда сладкое кажется солёным, а горячее - холодным.
Ингредиенты и материалы О картонная коробка О ножницы □ чистым носок О различные предметы (чашка, ложка, резино- вый мячик, теннисный мячик, перо, деревян- ные буквы и цифры, яблоко, камешек, губка) О скотч □ повязка на глаза Что делаем Возьми картонную коробку среднего размера. Попроси взрослого вырезать с боковых сто- рон два отверстия, в которые можно просу- нуть руки. В коробку положи перечисленные предметы и заклей коробку скотчем так, что- бы не было видно, что лежит внутри. Попроси приятеля надеть носок на руку и через отверстие потрогать предметы, угады- вая, что это. Затем пусть просунет руку без носка через другое отверстие и тоже попро- бует определить, что находится в коробке. Есть ли разница?
Затем попроси приятеля надеть повязку на гла- за. Прижимай разные предметы к открытым участкам его тела (например, к тыльной сто- роне ладони, к щеке, ко лбу). Распознает ли твой друг предметы? Какие части тела у него более чувствительны? Объяснение На нашей коже полным-полно нервных окон- чаний, которые посылают сигналы моз- гу, именно так мы ощущаем прикосновение. А так как количество рецепторов везде раз- ное, одни части тела более чувствительны, другие - менее. Например, кожа лица при- мерно в 500 раз чувствительнее, чем поверх- ность ног. Чувствительность поверхности тела к при- косновению и давлению называется тактильной чувствительностью, или тактильным восприяти- ем. Через него мы сознаём свойства предме- тов, такие как текстура (шероховатость - глад- кость), температура (тепло - холод), хрупкость (ломкое - твёрдое), вес (лёгкое - тяжёлое). Лучшее лекарство Чувство осязания сильно влияет на наше настроение. Прикосновение к чашке с тёп- лым какао очень приятно и ассоциируется с угощением, а прикосновение к ледяному металлу вызывает неприятное ощущение. Теперь тебе ясно, почему объятия считают- ся лучшим лекарством в мире?

Ингредиенты и материалы О лес О компас Что делаем Попробуй найти дерево, на коре которо- го есть мох и лишайник. Лучше, чтобы оно стояло в отдалении от других деревьев. Вни- мательно изучи растения. Мох похож на ми- кроскопическую зелёную траву, а лишайник выглядит как кора серо-голубоватого цвета. Проверь по компасу, с какой стороны дерева они растут. Объяснение Для определения направления можно использо- вать солнце, звёзды, компас или (ЭР8. Но что ты будешь делать, если заблудишься в лесу без компаса или навигатора, да ещё и в пасмур- ный день? Другое дело - ночью, когда можно ориентироваться по Полярной звезде! Видишь, как биология переплетается с географией?
Кора дерева защищает внутреннюю часть ствола и служит домом для других орга- низмов. таких как мхи и лишайники. Впро- чем. кора - не самое подходящее место для их роста, потому что она быстро высыхает на солнце. Именно поэтому мхи и лишайники растут на тех частях ствола, которые получа- ют меньше всего солнечного света. В Север- ном полушарии это северная сторона ствола, а в Южном, соответственно, южная сторона. Вот тебе и ещё одна связь между биологией и географией.
сзагаа вивата вд^ ©вштаявгвки Орнитологи - это ученые, которые изучают птиц. Ингредиенты и материалы О бинокль О фотоаппарат или телефон с камерой □ блокнот О простой карандаш □ цветные карандаши Что делаем Есть ли в той местности, где ты живёшь, лес или луг? Если есть, захвати с собой необ- ходимое снаряжение и отправляйся за при- ключениями. В лесу или на лугу прислушайся к птичьим голосам, попробуй рассмотреть птиц в бинокль и сфотографируй их на фотоаппарат или телефон. Попроси кого-нибудо из взрослых помочь тебе определить названия птиц. А ещё ты можешь найти в интернете за- писи птичьих голосов и на следующей про- гулке попробовать понять, что за птицы скры- ваются в ветвях деревьев.
Идея пучившихся фо-графий -с-в;тХ-й выставку или собери их альбом. орнитологический Страусов оклеветали! Самая большая птица в мире - африканский страус. Страусы-самцы могут достигать в вы- соту 3 м. Существует миф, будто страусы, чувствуя опасность, прячут голову в песок. На самом деле эти птицы, конечно же, так глупо себя не ведут. Всё дело в том, что страусы устраивают гнёзда прямо на земле. Пока птенцы не вы- лупятся, самец и самка вместе заботятся о яйцах. Когда страусы переворачивают яйца в гнезде, может показаться, что они прячут голову в песок.
Энтомологи - это ученые, которые занимают- ся изучением насекомых. Ингредиенты и материалы О фотоаппарат или телефон с камерой О блокнот О простой карандаш О цветные карандаши Что делаем Найди поблизости парк или луг и отправляй- ся навстречу приключениям! Постарайся сфо- тографировать как можно больше насекомых. Летающих снимай, когда они приземляются. Поищи в интернете научные названия сфото- графированных насекомых, а понравившихся зарисуй в блокнот и раскрась. Если у тебя в голове живут тараканы или, скажем, сверчки, попробуй их тоже нарисовать! Веточка, которая умеет ползать Самое длинное насекомое в мире - палоч- ник фриганистрия. Оно похоже на высохшую веточку. Рекордный экземпляр нашли в Китае, его длина составляла 62,4 см.
Ботаники - это ученые, которые занимаются изучением растений. Ингредиенты и материалы □ фотоаппарат или телефон с камерой О блокнот О простой карандаш □ цветные карандаши Что делаем Прогуляйся до ближайшего парка или луга и понаблюдай за растениями. Скажи, здорово выполнять задания прямо во время прогулки? Сфотографируй как можно больше растении, а понравившиеся зарисуй в блокнот. Поищи в интернете научные растений. Распечатай выставку у себя дома. и народные названия фотографии и сделай Идея Посети сад, а граде. ближайший тебе ботанический если тебе случится побывать в Бел- то добро пожаловать в ботанический к
Ингредиенты и материалы □ стеклянные банки с крышками О банан □ яблоко О апельсин О нож Что делаем Попроси взрослого нарезать кусочки банана, яблока и апельсина в банки. Закрой банки крышками, затем одну поставь в холодильник, а другую - на солнечный подоконник. Пона- блюдай за тем, что будет происходить Через семь дней сравни изменения, которые про- изошли в банках. Что можно заметить нево- оружённым глазом? Не лучше ли было сразу сделать фруктовый салат и съесть? Объяснение В банке, которая стояла на подоконнике, по- явилась плесень (грибок). Плесень - это ми- кроскопические грибы, которые размножаются с помощью спор.
Споры нельзя увидеть без микроскопа, но в воздухе их огромное количество, про- сто поверь. Когда фрукты положили в бан- ки, на них уже находились споры плесени из воздуха. В банке, стоявшей на солнце, были благоприятные условия для развития плесени. А в холодильнике такой заметной плесени не появилось, так как она развива- лась хуже из-за низкой температуры. Теперь ты знаешь, что воздух тоже может быть заплесневевшим! Предупреждение продукты с плесен опаснее плесени ДРУ выбрасыиать. поганка Даже не при- гой гриб - бледная поганка. касайся к ней? Занимательная биология Муравьи потягиваются, когда просыпаются. © Какая змея может похвастаться длиной в 3,14 метра? ТГТОН © Коровы могут испытывать дружеские чув- ства к другим коровам. Когда они теряют своих приятельниц из виду, то беспоко- ятся и испытывают стресс.
ж»сам№ Ингредиенты и материалы □ картинка с пингвином О восковой карандаш О вода □ бутылка с распылителем Что делаем Попроси кого-нибудь из взрослых распечатать рисунок с пингвином из интернета. Раскрась его восковым карандашом. Обрызгай рисунок водой из бутылки с распылителем. Что ты замечаешь? Объяснение Капли воды просто скатываются с пингви- на, а бумага под ним остаётся сухой. Поче- му так происходит? У настоящих пингвинов есто специальная железа возле хвоста, кото- рая вырабатывает жир. Этим жиром пингвины смазывают перья, они покрываются плёнкой и становятся непромокаемыми.
И хотя в твоём карандаше такого жира нет, он содержит воск, который тоже отталкивает воду. Идея Добавь в воду пищевой краситель и по- смотри, промокнет ли теперь раскрашен- ный пингвин. Можно утонуть За всю жизнь человек производит столько слюны, что ею можно на- полнить два олимпийских бассейна!
Ингредиенты и материалы □ две большие стеклянные банки с крышками □ три термометра О сода □ уксус □ чайная ложка Что делаем Первый термометр положи на солнечное место. Другой термометр положи в банку и закрой крышкой. Во вторую банку насыпь чайную ложку соды, плесни немного уксуса, а затем помести туда термометр и быстро закрой банку. Обе банки поставь в солнечное место, рядом с первым термометром. Что ты наблюдаешь? Объяснение Термометр, который просто лежит на солнце, покажет самую низкую температуру. Термо- метр в пустой банке нагреется чуть сильнее. А вот термометр во второй банке покажет самую высокую температуру.
Вторая банка наглядно демонстрирует нам парниковый эффект как природное явление. Солнечное излучение проходит через атмосфе- ру, достигает поверхности Земли и нагревает её. При нагревании почвы выделяется тепло. Часть тепла выделяется и уходит в космос (около 30%), а другая часть остаётся в атмо- сфере и нагревает её. Этот природный феномен позволяет су- ществовать всему живому на планете. Одна- ко парниковые газы (углекислый газ, метан и другие), которые находятся в атмосфе- ре, дополнительно удерживают тепло и ещё сильнее нагревают нашу планету. Температура во второй банке значительно выше, потому что в реакции между пищевой содой и уксу- сом выделился углекислый газ. Ну и где мне найти & доме три термометра?!
Е57ЙЕРК5ИООВ Ты, наверное, думаешь, что не сможешь со- гнуть кость Проведи этот эксперимент и убе- дись, что это возможно! Ингредиенты и материалы О куриная косточка (лучше всего кость голени) О уксус О глубокая миска с плотной крышкой □ бумажное полотенце Что делаем Возьми куриную косточку, положи в миску и залей уксусом так, чтобы он её полностью покрывал. Закрой миску крышкой и оставь кость в уксусе как минимум на три дня. Через три дня слей уксус и положи кость на бумажное полотенце. Объяснение Как только ты прикоснешься к кости, то сра- зу поймёшь, что она стала гибкой. Это про- исходит потому, что карбонат кальция (ко- торый придаёт костям твёрдость) реагирует
с уксусной кислотой. В результате реакции образуется соль (ацетат кальция) и угольная кислота, которая при комнатной температуре разлагается на воду и углекислый газ. Из-за этой реакции кость теряет прочность, стано- вясь эластичной. Идея в присутствии взрослого понаблюдай, что произойдёт, если куриную косточку продержать в духовке при температуре 250 °С целых три часа. СТРОЕНИЕ РЫБЫ С ТОЧКИ ЗРЕНИЯ БИОЛОГА Чешуя Жаберная крышка Ноздри Первый Рот спиннои плавник плавник Второй спинной Грудной плавник Брюшной плавник Анальный линия плавник плавник СТРОЕНИЕ РЫБЫ С ТОЧКИ ЗРЕНИЯ ОБЫЧНОГО ЧЕЛОВЕКА Рыба Рыба
Кто это там ест? Синий кит - самый большой обжора в мире, ведь за день он съедает до пяти тонн криля. Тасманский тигр - крупнейший сумчатый хищник. Обитал на острове Тасмания. Счита- ется, что это животное истребили европейцы, прибывшие на остров. Из наземных животных больше всего пищи съедает слон - до 120 килограммов расти- тельных лакомств. Эту гору еды он запивает 70 литрами воды. А самая маленькая птичка в мире - колибри, ежедневно поглощает око- ло 12 граммов пищи. Яйца этой малютки раз- мером с горошину.
ММ® Ингредиенты и материалы О крупный лист растения О вода О прозрачная миска □ камушек Что делаем Налей воду в миску и погрузи в неё лист ра- стения. Следи, чтобы при погружении на ниж- ней стороне листа не осталось пузырьков воз- духа. Когда полностью погрузишь лист, положи на него камешек и оставь миску на ночь. Объяснение На следующий день с нижней стороны листа и на стенках миски ты заметишь мно- го мелких пузырьков. Они появляются в ре- зультате фотосинтеза и выделения кислорода, а также в процессе дыхания растений и вы- деления углекислого газа Чемпионом по выделению кислорода среди растений часто называют павловнию. Это цве- тущее дерево в течение года в среднем про- изводит 15 тонн кислорода!
Ингредиенты и материалы □ любой моллюск с двустворчатой раковиной Что делаем Раскрой раковину и осмотри её. На верхнем крае створок ты увидишь небольшие высту- пы, которые плотно входят друг в друга. Это и есть замок! Створки закрываются с помо- щью мышц и запирают раковину. Углубления от них ты можешь найти на внутренней сто- роне любой ракушки. Идея Когда будешь на море, найди в воде закры- тую ракушку. Так просто её не откроешь! Однако если ты ее сваришь, мышцы моллю- ска под воздействием тепла потеряют силу и раковина откроется. Водяной гигант Самую большую раковину нашли в 1817 году на побережье Суматры. Весила она 230 килограм- мов, а её длина составляла 137 сантиметров.
Ингредиенты и материалы □ два незрелых банана О три яблока О два бумажных пакета О фотоаппарат или телефон с камерой Что делаем Сперва сфотографируй бананы и яблоки, за- тем положи в один бумажный пакет банан и яблоко, а в другой - два яблока и один банан. Плотно закрой оба пакета и не откры- вай до завтра. С утра проверь созревание бананов, ощу- пывая их через пакет. На следующий день открой пакеты и сфотографируй бананы. Сравни фотографии с теми, что были сдела- ны в начале эксперимента. Что ты замечаешь? Объяснение Бананы созрели, но лучше те, что находились в пакете с двумя яблоками. Почему так про- изошло? Яблоки производят вещество под на- званием этилен, который ускоряет созревание фруктов.
В пакете с двумя яблоками концентрация эти- лена была выше, чем в пакете с одним яб- локом Именно поэтому в соседстве с двумя яблоками банан созрел быстрее. К тому же этилен не может улетучиться из закрытого пакета через поры в бумаге - его молекулы очень крупные. А кислород, который способ- ствует гниению, свободно выходит из закры- того пакета. Теперь, когда тебе всё стало понятно, мо- жешь съесть оба банана и закусить тремя яблоками. Ничего себе память! Жако считается умной птицей, потому что она успешно имитирует человеческую речь. Этот вид попугаев может запомнить до ты- сячи слов и умеет говорить длинными пред- ложениями. Шимпанзе обладают отличной зрительной памятью и легко запоминают информацию, даже если кто-то отвлекает их внимание. У слонов исключительно развито обоня- ние, поэтому слониха по запаху своего де- тёныша создает «ментальные карты» и все- гда знает, где слонёнок играет или куда он направляется. Осьминоги обладают феноменальной па- мятью: их мозг содержит полмиллиарда ней- ронов. В случае угрозы осьминог запоми- нает каждую деталь и никогда не забывает врага, что помогает ему избегать опасности.
Что такое микроорганизмы? Как их разгля- деть? Откуда они берутся? И как от них защититься? Микроорганизмы повсюду вокруг нас, но для здоровья человека важнейшее значение имеют бактерии и вирусы. Бакте- рии - это маленькие одноклеточные организ- мы. Одни из них вредны, другие безопасны, а третьи очень даже полезны. Вирусы - это невидимые глазу возбудители болезней, кото- рые размножаются внутри клеток растений, людей и животных. У каждого организма есть собственная защитная система, которая помогает ему бо- роться с болезнями и вредными микроорга- низмами. Она называется иммунной системой. Ингредиенты и О пластиковый контейнер □ желатин О кастрюля О вода О ложка материалы
Что делаем Приготовь желатин по инструкции под кон- тролем кого-нибудь из взрослых. Раствори пакетик желатина в четырёх столовых лож- ках холодной воды. Затем попроси взрослого прокипятить двести миллилитров воды. Дай остыть и влей раствор желатина, перемешивая его до полного растворения. Под присмотром взрослого вылей горячий раствор желатина в пластиковый контейнер и плотно закрой его крышкой. Поставь кон- тейнер в холодильник на ночь, чтобы желатин застыл. Утром достань его из холодильника и прикоснись к нему пальцами. Снова накрой контейнер крышкой и оставь его при комнат- ной температуре на несколько дней Через несколько дней ты увидишь белые круги на желатине. Это колонии бактерий с кожи твоих пальцев. Даже если экспери- мент повторить с тщательно вымытыми рука- ми, на желатине всё равно появятся бактерии, ведь от них никуда не деться. Объяснение Микроорганизмы есть повсюду, но увидеть их мы не можем, ведь они слишком маленькие. Однако в нашем эксперименте их видно невооружённым глазом. Дело в том, что в же- латине много питательных веществ, способ- ствующих росту микроорганизмов. В какой-то момент их количество настолько выросло, что мы смогли их рассмотреть.
ВОТ ЭТО ДА! Российские учёные, изучающие вечную мерз- лоту в Сибири, в числе прочего обнару- жили ЗАМОРОЖЕННЫЙ микроорганизм возра- стом 24 000 лет. Когда его разморозили, он ожил, словно и не было этих долгих тысячелетий в мерзлоте © Учёные установили, что на теле каждого ЧЕЛОВЕКА ЖИВУТ ТРИЛЛИОНЫ МИКРООРГАНИЗМОВ Их ДАЖЕ БОЛЬШЕ, ЧЕМ КЛЕТОК В НАШЕМ ТЕЛЕ! © Если НЕ СНИМАТЬ НАУШНИКИ В ТЕЧЕНИЕ ЧАСА, КОЛИЧЕСТВО БАКТЕРИЙ В УШАХ УВЕЛИЧИТСЯ в 700 раз
шк₽@б@®й Ингредиенты и материалы □ лосьон или крем для рук О блестки О бумажные полотенца О мыло О вода □ приятель Что делаем Нанеси крем или лосьон на руки и разо- три так, чтобы он равномерно распреде- лился по коже. Попроси приятеля насыпать тебе на ладонь немного блёсток. Сожми руку в кулак и разожми. Рассмотри руку. Теперь соедини ладони и разведи их. Рассмотри обе ладони. Что ты замечаешь? Пожми руку сво- ему приятелю. Красиво получилось, правда? Возьми бумажное полотенце и попробуй избавиться от блёсток. Что-то не выходит, да? Хорошенько вымой руки тёплой водой с мы- лом. Теперь тебе понятно, почему нужно мыть руки, даже если с виду они кажутся чистыми?
Объяснение Блёстки в этом эксперименте сыграли роль микроорганизмов и показали нам, как их мно- го, как легко они распространяются и как трудно их удалить, а также насколько важна гигиена рук. Бумажное полотенце бессиль- но против бактерий, но теплая вода и мыло совсем другое дело: ими блёстки получилось смыть довольно легко. Наши блёстки вели себя так же, как микроорганизмы, только бактерии мы разглядеть не можем, а блёстки яркие и сверкают. Если во время эксперимента ты случайно коснёшься лица, то блёстки останутся и там. То же самое происходит и с бактериями, раз- ница лишь в том, что блёстки можно пере- считать, а микроорганизмы подсчёту не под- даются. Теперь ты понимаешь, почему так важно мыть руки перед едой? И не забывай мыть их после туалета или прикосновения к чему-нибудь грязному - например, к шине велосипеда. О, вечеринка! Ура, блёстки!
Ингредиенты и материалы □ резиновые перчатки О картофелина О нож О пакеты с застёжкой-молнией О бумажные полотенца О маркер О блокнот и карандаш Что делаем Попроси взрослого очистить и вы- тереть бумажным полотенцем одну картофелину. Пусть он вымоет руки, наденет перчатки и разрежет эту картофелину на четыре равные части. Ты тоже надень перчатки и по- ложи один кусочек картофеля в па- кет с застежкой-молнией, закрой его и маркером напиши на пакете «Контроль». Вторым кусочком кар- тофеля проведи по поверхности V
раковины, а третьим - по полу. Упакуй эти куски в отдельные пакеты и подпиши соот- ветственно «Раковина» и «Пол». Теперь сними перчатки и последний кусочек картофеля по- крути в руках. Потрогай его пальцами со всех сторон, а затем положи в пакет и сделай надпись «Руки».
Оставь все четыре пакета на неделю в тём- ном месте при комнатной температуре, напри- мер в кладовке. Через неделю достань пакеты и рассмотри кусочки картофеля, не вынимая их из пакетов. В каком пакете больше всего микроорганизмов? В каком меньше всего? Объяснение Видишь на кусочках картофеля чёрные, зелёные или белые пятна? Это микроорганизмы, которые называются плесенью. Их стало так много, что ты можешь увидеть их невооружённым глазом. Даже на контрольном образце появилась пле- сень, но в меньшем количестве. Споры плесе- ни попали на картофелину, как только её раз- резали, ведь они всегда есть в воздухе. На все остальные кусочки, помимо плесе- ни из воздуха, попали споры с пола, рако- вины и рук. Поэтому на них больше плесени по сравнению с контрольным образцом. На нашей коже есть полезные микроорга- низмы, которые не дают проникнуть в наш организм вредным микроорганизмам. Некоторые виды полезных микроорганизмов даже выра- щивают в лабораториях и используют в ка- честве лекарств. Так, антибиотик пенициллин применяют для уничтожения бактерий, притом что делают его из обычной плесени. В любом случае, лучший способ борьбы с вредными микроорганизмами - это чаще мыть руки с мылом и теплой водой как ми- нимум в течение 15-20 секунд. Обязательно мой руки перед едой, после контакта с жи- вотными, чихания или кашля.
ИНТЕРЕСНЫЕ ФАКТЫ (3) Синий кит - самое громкое животное, обитающее в воде. Его низкочастотный рёв (около 188 децибел) можно услы- шать за 800 км! Лучший прыгун в мире - блоха. Длина ее прыжка в 300 раз превышает её соб- ственный размер. Если бы человек был таким же прыгучим, он мог бы перепрыг- нуть стену высотой почти в 500 метров! $ Больше всего ног у калифорнийской многоножки. У самок этого вида около 600 ног, а вот у самцов поменьше - от 320 до 400. Черепахи - долгожители животного мира. Галапагосские черепахи живут бо- лее 150 лет. Ленивец - самое медленное наземное животное в мире. Он спит в среднем 18 часов в сутки, а когда бодрствует, то передвигается всего на несколько метров в день. Международный день ле- нивцев - 20 октября, и в этот день всё нужно делать ооочень меееедленнннооо...
Ингредиенты и материалы О два ломтика хлеба О тёртая морковь О кофейная гуща □ пластиковые пакеты с застёжкой-молнией О бумажные тарелки О вода Что делаем Слегка сбрызни ломтики хлеба водой. Каждый ломтик положи в отдельный пакет, но не за- крывай его до конца, чтобы внутрь попадал воздух. Один пакет положи в тёплое и свет- лое место, другой убери в тёплое и тёмное место. Температура в них должна быть при- мерно одинаковой. Положи на одну бумажную тарелку немного тертой моркови, а на другую - кофейную гущу Одну тарелку поставь рядом с хлебом в свет- лом месте, а вторую рядом с хлебом в тёмном. Через 3-4 дня ты увидишь плесень. На хле- бе она будет серовато-чёрной, а на моркови и кофейной гуще - синей или зелёной.
Подожди несколько дней, пока плесени не станет больше. Только не трогай её голы- ми руками! Посмотри, на каком кусочке пле- сени больше. А что насчёт моркови и кофей- ной гущи? Используй лупу, чтобы рассмотреть споры плесени. Что ты видишь? Когда закон- чишь эксперимент, обязательно вымой руки. Объяснение Лесные грибы, плесень и дрожжи относят- ся к царству грибов. И хотя они похожи на растения, грибы не производят собственную пищу путем фотосинтеза. Размножаются они разными способами и могут использовать для размножения споры, которые очень легко рас- пространяются. Одни грибы вредны и вызыва- ют болезни, а другие человек использует для спасения жизней. Возможно, самое важное применение гри- бов - это лечение бактериальных заболеваний, которые когда-то считались смертельно опас- ными. Так, из гриба Реп ю! Шит по^аШт был выделен пенициллин, который используется для лечения инфекций, вызванных бактериями. Открытие из-за неряшливости Шотландский микробиолог Александр Флеминг не особенно следил за чистотой в лаборато- рии. Когда в сентябре 1938 года он вернулся из отпуска, то заметил, что в сосуде с опре- делённым видом бактерий завелась плесень и исчезли все бактерии. Исследования по- казали, что плесень способна уничтожать и другие штаммы бактерий. За своё открытие в 1945 году Флеминг получил Нобелевскую премию. Препарат пенициллин спас миллионы жизней. А причиной великого открытия стала обыкновенная неряшливость!
Генетика - наука о наследовании и генетиче- ских различиях. Генетики также изучают влия- ние генов на процесс старения и склонность к болезням. Ингредиенты и материалы О банан или киви □ ананасовый сок О физраствор и аптечный спирт О средство для мытья посуды □ полиэтиленовый пакет О марля или ситечко □ стеклянный стакан □ деревянная палочка О столовая ложка и нож □ блюдце и чайные ложки Что делаем Охлади флакон со спиртом в морозилке. По- проси взрослого нарезать фрукт на кусочки. Затем положи кусочки в пакет и разомни. Добавь туда такое же по объёму количество физраствора.
Добавь чайную ложку средства для мытья посуды и столовую ложку ананасового сока. Теперь всё перемешай, осторожно сминая па- кет. Полученную смесь процеди через марлю в стеклянный стакан. Добавь в смесь охла- ждённый спирт, наливая его по стенке накло- нённого стакана так, чтобы он не смешался с ней, а лёг вторым слоем. Объём спирта должен быть равен объему смеси. Через десять минут ты заметишь, что ме- жду слоями появилось беловатое желеобраз- ное вещество. Это молекула ДНК. Аккуратно выложи её деревянной палочкой на блюдце и рассмотри. Объяснение ДНК (дезоксирибонуклеиновая кислота) - это основная единица наследственности. В ДНК со- держится «инструкция» для развития и правиль- ного функционирования всех живых организмов. Что произошло? Соль из физраствора раз- рушает белковые цепи, которые удерживают ну- клеиновые кислоты вместе, то есть происходит осаждение белков и углеводов, а ДНК остается в растворе. Средство для мытья посуды рушает клеточные мембраны. В результате высвобождается и становится видимой. Учитель биологии: Петар, расскажи нам. как делятся клетки? Как-то так: Петар: Как цифры и буквы! Как о та со раз- ДНК о о
МИРИ Знаешь ли ты, что растение можно клони- ровать? Не знаешь? А что у тебя в школе по биологии? Ингредиенты и материалы О черенок герани □ вода □ стакан О горшок с землёй Что делаем Черенок - это травянистая часть стебля ра- стения с листьями и почками. Помести чере- нок герани в стакан с водой и подожди при- мерно десять дней, пока на нижней стороне стебля не появятся тоненькие корешки. Сле- ди, чтобы в стакане всегда было достаточ- ное количество воды. Затем посади черенок в горшок, полей его водой и поставь горшок в хорошо освещённое место.
Объяснение Из черенка у тебя получилось новое молодое растение. При таком способе размножения новое растение имеет тот же наследственный материал, что и «материнское». Так что ты имеешь полное право утверждать, что умеешь клонировать растения. Идея Хочешь клонировать кого-нибудь или что- нибудь ещё? Для какой цели? Напиши здесь (если не боишься):
Снова о бананах Знаешь ли ты, что банан - это не дерево, а трава? Да, банан - это крупнейшее травянистое цветко- вое растение в мире. Размножается банан вегетативно, то есть с помо- щью корней. Молодые побеги с ча- стью корня материнского растения нужно высадить в горшок и перио- дически поливать отстоянной водой комнатной температуры.
В криминалистике широко используются био- логические законы. Знание этих законов по- рой помогает в сложных расследованиях. Ингредиенты и материалы О подушечка для штампа и чернила О белая бумага О лупа Что делаем Приложи большой палец к чернильной поду- шечке для штампа и сделай отпечаток на бу- маге. Попроси взрослых сделать то же самое. С помощью лупы внимательно рассмотри от- печатки. Что ты замечаешь? Объяснение На отпечатках видны следы бороздок, или папиллярных линий с подушечек пальцев. Ри- сунок этих бороздок у каждого человека ин- дивидуален и неповторим. В мире нет двух людей, которые имеют одинаковые отпечат- ки. Криминалисты используют «пальчики» для идентификации преступников.
ИНТЕРЕСНЫЕ ФАКТЫ (4) Морской конёк - самая медлительная рыба в мире. За одну секунду он про- плывает всего 4 мм. Бобры - самые настоящие инженеры животного мира. Они перегрызают ство- лы деревьев с таким точным расчётом, что те падают ровно туда, куда нужно бобрам. Из упавших деревьев эти умные животные сооружают запруды на реках. Самки малярийного комара - самые опасные животные на планете. Они пе- реносят малярию, от которой ежегодно умирает около миллиона человек! Морская оса - вид медузы, у кото- рой около 60 щупалец, каждое длиной около четырёх с половиной метров.
Эта медуза очень ядовита. Количества яда одного животного достаточно, что- бы убить 60 человек! Маленькая золотисто-жёлтая лягушка, обитающая в тропических лесах Южной Америки, выделяет количество яда, ко- торое может убить около 10 000 мы- шей или 20 человек. Яд она вырабаты- вает из насекомых, которыми питается. Жук-олень считается самым сильным животным на Земле, потому что он может поднять вес в 850 раз больше собственного. Самая долгая в у слоних. Она до 22 месяцев.
Ингредиенты и материалы □ кисточка для макияжа О какао-порошок О белая бумага О скотч Что делаем Аккуратно нанеси кисточкой для макияжа ка- као-порошок на любую твёрдую поверхность (например, на чашку, стакан или стол). Когда заметишь проступивший отпечаток пальца, на- клей на него кусок скотча и перенеси отпе- чаток на белую бумагу. Кстати, жирные пальцы оставляют самые чёткие отпечатки. Какао-порошок прекрасно прилипает и к жиру, и к скотчу, так отпеча- ток легко можно перенести на бумагу. Идея ° ° друзеи- положи в банку конфету вернись и попроси достать её. Найди от- н® И паль«ев и выясни, кто это сделал даже Гролов °ТПеЧаТКИ взРОСЛЬ1м! Пусть им голову не приходит, что кто-то ещё кроме них, может таскать сладости!
моем @Ж@Л[Ь (И КУКУРУЗА) Ингредиенты и материалы □ два пластиковых стаканчика О земля для цветов О пять зёрен кукурузы О пять зерен фасоли О два блюдца □ вода О маникюрные ножницы Что делаем Под контролем кого-нибудь из взрослых ма- никюрными ножницами проделай несколько дырочек в донышках пластиковых стаканчиков. Наполни стаканчики землёй. В один стаканчик посади зерна кукурузы, а в другой - зёрна фасоли. Поставь стаканы в блюдца, хорошо полей их и поставь в тёплом, хорошо осве- щённом месте. Каждый день поливай растения неболь- шим количеством воды и следи за их ростом. Через десять дней ростки будут достаточно большими, чтобы их можно было сравнивать. Заметна ли разница между ними?
Объяснение Все цветковые растения делятся на две груп- пы - однодольные и двудольные. У однодоль- ных один семядольный лист, а у двудоль- ных - два. К однодольным растениям относятся куку- руза, различные виды трав, тюльпаны и паль- мы. У всех этих растений узкие, длинные ли- стья с параллельными жилками. К двудольным растениям относятся все бо- бовые, подсолнечник, многие виды древесных и кустарниковых растений. У них широкие листья с жилками, которые отходят от глав- ной, центральной жилки к краям листа. Есть различия и в расположении устьиц на листе: у однодольных растений они расположены полосами, в то время как на более широких листьях двудольных растений устьица разбро- саны по всей поверхности. У всех однодоль- ных растений мочковатая корневая система, а у большинства двудольных она стержневая Кукуруза плачет Если ты рассмотришь листья кукурузы рано утром, то легко заметишь на них капельки воды, похожие на слёзы. Эта жидкость обра- зуется в результате процесса, называемого гут- тацией. Она появляется на кончиках листьев, выходя из проводящих сосудов под действием корневого давления. Жидкость, выделяемая пу- тём гуттации, содержит различные неорганиче- ские вещества, аминокислоты, сахара и другие вещества. Ее с удовольствием собирают пчёлы.
Материалы и ингредиенты О две миски О вода О вилка О чайная ложка □ свежие дрожжи о прозрачная плёнка О мука Что делаем В первую миску налей полстакана воды, до- бавь 3 столовые ложки муки, перемешай и оставь настояться. Во вторую миску положи то же самое, но добавь чайную ложку дрож- жей. Через 5-10 минут добавь муку в первую миску и замеси из теста шарик. Сделай это и во второй миске. Накрой тесто в обеих мисках прозрачной плёнкой и оставь на пол- часа. Что ты замечаешь? Объяснение Тесто с дрожжами значительно выросло в объёме, а тесто без дрожжей осталось прежнего размера. Дрожжи состоят из одно- клеточных грибков, которые называются дрож- жевыми или сахаромицетами.
В природе они встречаются, например, на яго- дах винограда. Дрожжевые грибки используют- ся в хлебопечении для подъема теста, а также при производстве вина и пива. Почему тесто поднимается? Когда дрожжи добавляют в тесто, дрожжевые грибки начинают питаться и раз- множаться благодаря сахару, присутствующему в муке. Хотя в тесте нет воздуха, дрожжевые грибки превращают сахар в углекислый газ и спирт. Именно углекислый газ создаёт пу- зырьки, которые позволяют тесту подниматься. Но это не значит, что тебе нужно есть дрожжи, если ты хочешь быстрее вырасти! Аллергии Иммунитет - сложная и эффективная система, которая защищает нас от антигенов (вирусов, бактерий, грибков и паразитов), создавая ан- титела. Аллергены - это вид антигенов, которые у большинства людей не вызывают никакой реакции, то есть они не опасны для организ- ма. А у аллергиков иммунная система ошиба- ется, распознаёт аллерген как врага и создаёт защитные антитела. Находя аллерген, антитела его захватывают. В организме начинается ал- лергическая реакция, которая может произойти сразу или через несколько часов после кон- такта с аллергеном. Самые распространенные симптомы аллер- гии - насморк, кашель, чихание, покраснение и зуд. Аллергеном может быть пыльца, пыль, плесень, шерсть, некоторые виды пищи, ле- карства и т. д.
Окаменелости - это ископаемые в виде ока- менелых остатков или следов организмов, живших очень давно. Наука, изучающая ока- менелости, называется палеонтологией. Ингредиенты и материалы □ глина, для моделирования (продаётся в ма- газине) О раковины разных моллюсков О зубочистки О темпера Что делаем Из глины сделай форму, похожую на камень, и вдави в неё раковины моллюсков. Подожди несколько минут, чтобы получить максимально чёткие отпечатки. С помощью зубочисток убе- ри раковины так, чтобы не повредить отпечат- ки. Дай глине затвердеть. На следующий день внимательно рассмотри и потрогай получившие- ся «ископаемые». Покрась отпечатки темперой, чтобы их нельзя было отличить от настоящих. Идея Попробуй сделать окаменелости из се- мян, рыбьих или куриных косточек.
ИНТЕРЕСНЫЕ ФАКТЫ (5) Птицы - самые верные животные в мире. Целых 90% видов птиц мо- ногамны, то есть составляют пары на всю жизнь. У млекопитающих этот процент значительно меньше, всего 5%. Аисты выбирают партнёра, с которым проводят всю жизнь, и вместе забо- тятся о птенцах. Альбатросы пересека- ют океаны, чтобы вернуться в старое гнездо и разделить родительские обя- занности с самкой, которую выбрали раз и навсегда.
Бобры известны своей верностью од- ному партнёру. В строительстве жи- лища и плотины, в заботе о детёны- шах оба родителя принимают равное участие. Только после смерти одного из партнёров бобры находят новую пару. Влюблённые выдры не только верны своим партнёрам и вместе заботятся о доме и потомстве, но и присматри- вают друг за другом во время сна. Когда спят, они постоянно держат- ся за лапки, чтобы не отплыть друг от друга! Волки - тоже настоящие семейные животные. Партнёры остаются верны друг другу на протяжении всей жизни. Спасибо за выбор книг нашего издательства! Поделитесь мнением о только что прочитанной книге
Все права защищены Книга или любая ее часть не может быть скопирована, воспроизведена в электронной или механической форме, в виде фотокопии, записи в намять ЭВМ. репродук- ции или каким-либо иным способом, а 1акже использована в любой информационной систе- ме без получения разрешения от издателя Копирование, воспроизведение и иное исполь- зование книги или ее части без согласия издателя является незаконным и влечет уголовную, административную и гражданскую ответственность Издание для дополнительного образования К,осымша б(л1м беруге арналган басылым Для младшего и среднего школьного возраста бастауыш жене орта мектеп жасына арналган НАУКА В ШУТКУ И ВСЕРЬЁЗ Андреа Лесковац, Зоран Пеневский, Драгана Петрович-Косанович УВЛЕКАТЕЛЬНАЯ БИОЛОГИЯ иНЫЕВЕ5Г4А ВЮЮвМА (орыс лл1нде) Текст Андреа Лесковац, Зоран Пеневский, Драгана Петрович-Косанович АпСге]а Безкоуас, 7огап Репеу&кт, Эгадапа Ре1гоук$ Козапоутб Иллюстрации Стойшич Александр А/екзапбаг От ветственный редактор К Брызгалова Младший редактор Е Романова Технический редактор/7 Зотова Компьютерная верстка Н Билюкина Корректор В Франтова Соот ветствует техническому регламен ту ТР ТС 007/2011 Страна происхождения Российская Федерация Шыгарушы ел. Ресей Федерациясы ООО Издательство-Эксмо» 123308 Россия., Москва ул Зорге, д, 1,стр. 1 эт 20, каб 2013 Тел 8(4951411-68-86 Ноте раде чллч.екзгтю.ги Е-таг! гпГо@юкзто.ги ендгрушг; 'Издательство -Эксмо ЖшК 123308 Ресеи. Маскеу каласы Зорге кешесг, 1-уй, 1-курылыс 20 каоат, 2013-каб Тел.: 8 <495) 411-68-86 Ноше раде улт екытю.гц Е-тагТ 1пТо®ек5шо.ги Тауарбелпсг Эксмо Интернет-магазин №№» Ьоок24 <и Интернет-магазин : улул Ьоок24 кг Ингернет-дукен лмлчгхюк24.кг Импортер в Ресг гублику Казахе г ан ТОО РДЦ-Алматы Казахстан Республикасына импорттаушы 'РДЦ-Алматы ЖШС Дистрибьютор и представитель по приему претензий на продукцию в Республике Казахстан ТОО РДц-Алматы ТОО РЛЦАпмагы. Алматы, ул Домбровского, 3-а», литер Б офис 1 Дистрибьютор жене Казахстан Республикасында ен|мте шэгымдар хабылдау женгндег.емл. -РДЦ-Алмагы- ЖШС Алматык., Домбровский кеш 3-а- литерБ, офис 1. Тел 8(727)251-59-90 91/92 Е-гт»аГ1 А0С-А1шаГуЭ'екзто.к2 Сведения о подтверждении соответствия издания согласно законодательству РФ о техническом регулировании можно получить на сайте Издательства -Эксмо--: ууулу екзп ю. ги/сег ипсаиоп 7 ехникалых ре, теу туралы РФ заннамаеына саи басы лымнын саикестп гн растру туралы малгметтерд! мына адрес бойынша алута болады: 1тНр://ёкзто ги/сегйПсайоп/ Произведено в Российской Федерации Ресеи Федера циясында ендгртлтен Сорт ифг ’ка г ’ ам--.г *атадь- ЕНЕ Дата изготовления / Подписано в печать 26.03.2026 Формат 60х90’/1б. Гарнитура «1п1го» Печать офсетная. Бума1 а офсетная. Усл. печ. л. 8.0 Тираж экз. Заказ Хочешь стать автором «Эксмо»? ТЕРРИТОРИЯ КНИЖНЫЙ МАГАЗИН Официальная франшиза издательства -Эксмо» ЧИТАЙ ГОРОД екзто.ги Официальный интернет-магазин издательства «Эксмо» ЭКСМО Издательство «Эксмо» — универсальное издательство №1 в России, является одним из лидер-, в книжного рынка Европы. О екзто.ги псо екыпо