Продукты на французском языке
Общие понятия
Слово
провиант, запас пищи
еда, пища
продукт питания

Перевод
provision (f)
manger (m)
aliment (m)

Произношение
провизьон
манжэ
альман

продовольственный
питание, продукты питания
пищеварение
жажда
голод

alimentaire
alimentation (f)
digestion (f)
soif (f)
faim (f)

алиментэр
алиментасьон
дижестьон
зуаф
фэм

Приемы пищи
Слово
прием пищи, трапеза
завтрак
обед
ужин

Перевод
repas (m)
petit déjeuner (m)
déjeuner (m)
dîner(m), souper (m)

Произношение
рэпа
пёти дежёне
дежёне
дине

Мясо, птица и продукты животного происхождения
Слово

Перевод

Произношение
мясо
viande (f)
вьянд
говядина
bœuf (m)/viande (de bœuf) (f)
бёф/вьянд дё бёф
баранина
mouton (m)/viande de mouton (f) мутон/вьянд дё мутон
свинина
viande de porc (f)
вьянд дё пор
ребрышко
côte (m)
кот
козлятина
viande de chèvre (f)
вьянд дё шэвр
телятина
veau (m)
во
зайчатина
lièvre (m)
льевр
конина
cheval (m)/viande de cheval
шэваль/вьянд дё шэваль
задняя нога ягненка gigot d'agneau (m)
гиго дагно
домашняя птица
volaille (f)
волай
курица
poule (f)
пуль
цыпленок
poulet (m)
пуле
утка
canard (m)
канар
индейка
dinde (f)
динд
яйцо
œuf (m)
ёф
сало, жир
graisse (f)
грэз
сливочное масло
beurre (m)
бёр

Рыба и морепродукты
Слово
блюдо даров моря
рыба
угорь
щука
карп
форель
лосось
треска
морской язык
тунец
моллюск, ракушка
краб
креветка
рак
ракообразные
омар
мидия
устрица
улитка

Перевод
plateau de fruits de mer (m)
poisson (m)
anguille (f)
brochet (m)
carpe (f)
truite (f)
saumon (f)
morue (f)
sole (f)
thon (m)
coquillage (m)
crabe (m)
crevette (f)
écrevisse (f)
crustacés (pl)
homard (m)
moule (f)
huître (f)
escargot (m)

Произношение
плато дё фруи дё мэр
пуасон
ангий
брошэ
карп
труит
сомон
морю
соль
тон
кокияж
краб
крэвэт
экривис
крустасэ
омар
муль
уитр
эскарго

Молоко и молочные продукты
Слово
молоко
кефир
творог
сыр
йогурт
сметана

Перевод
lait (m)
kéfir (m)
fromage blanc (m)
fromage (m)
yaourt (m)
crème fraîche (f)

Произношение
лэ
кэфир
фромаж бла’н
фромаж
йяурт
крэм фрэш

Хлеб, злаки, крупы и т.п.
Слово
хлеб
булочка
круассан
гренок
батон (хлеба)
мука
зерно
рис

Перевод
pain (m)
petit pain (m)
croissant (m)
biscotte (f)
baguette (f)
farine (f)
blé (m)
riz (m)

Произношение
пэн
пэти пэн
круасан
бискот
багет
фарин
блэ
ри

гречка
овес
кукуруза
рожь
пшеница
яровая пшеница
озимая пшеница
чечевица
фасоль
стручковая фасоль
белая фасоль
соя
масло растительное

sarrasin (m)/blé noir (m)/ blé sarrasin (m)
avoine (f)
maïs (m)
seigle (m)
froment (m)/blé (m)
blé d'hiver (m)
blé de printemps (m)
lentille (f)
haricot (m)
haricot vert (m)
haricot blanc (m)
soya (m)/pois chinois (m)
huile (f)

саразан/блё нуар/блё саразан
авуан
маис
сэгль
фроман/блё
блё дивэр
блё дё прэнтам
лёнтиль
арико
арико вэр
арико блан
соя/пуа шинуаз
уиль

Овощи
Русский язык
овощ
баклажан
брокколи
горошек
гриб
имбирь
кабачок
капуста
капуста цветная
капуста белокачанная
картофель
китайский салат
кукуруза
лук
морковь
огурец
олива
орех
патиссон
перец острый (карри)
перец сладкий
(болгарский)
помидор

Ед.ч.
le légume
l'aubergine (f)
le brocoli
le pois/ le petit
pois
le champignon
le gingembre
la courgette
le chou
le chou-fleur
le chou blanc
la pomme de
terre
le chou chinois
le maïs
l'oignon (m)
la carotte
le concombre
l'olive (f)
la noix
la courge à la
crème
le piment

Мн.ч.
les légumes
les aubergines
les brocolis

Произношение
лё легюм/ле легюм
лобэржин/ле зобэржин
лё броколи/ле броколи

les pois

лё пуа/ле пуа

les champignons
les gingembres
les courgettes
les choux
les chou-fleurs
les choux blancs
les pommes de
terre
les choux chinois
les maïss
les oignon
les carottes
les concombres
les olives
les noix
les courges à la
crème
les piments

лё шампиньо(н)/ле нуа
лё жанжамбр/ле жанжамбр
ля куржет/ле куржет
лё шу/ле шу
лё шу флёр/ле шу флёр
лё шу блан/ле шу блан

le poivre

les poivres

лё пуавр/ле пуавр

la tomate

les tomates

ля томат/ле томат

ля пом дё тэр/ле пом дё тэр
лё шу шинуа/ле шу шинуа
лё маис/ле маис
лоньо(н) /ле зоньо(н)
ля карот/ле карот
лё конкомбр/ле конкомбр
лолив/ле золив
ля нуа/ле нуа
ля курж а ля крэм/ле курж а
ля крэм
лё пиман/ле пиман

редис
репа
салат
свекла
тыква
фасоль
чеснок
шпинат

le radis
le navet
la salade
la betterave
la citrouille
l'haricot (m)
l’ail (m)
l'épinard

les radis
les navets
les salades
les betteraves
les citrouilles
les haricots
les aulx
les épinards

лё ради/ле ради
лё навэ/ле навэ
ля салад/ле салад
ля бетрав/ле бетрав
ля ситруй/ле ситруй
ларико/ле зарико
лай/ле зол
лэпинар/ле зэпинар

Зелень
Русский язык
базилик
зеленый лук
петрушка
сельдерей
укроп
щавель

Ед.ч.
le basilic
le persil
le céleri
l'aneth (m)
l'oseille (f)

Мн.ч.

Произношение
les basilics
лё базилик/ле базилик
l'oignons verts/ le vert de poireaux лоньон вэр/лё вэр дё пуаро
les persils
лё перси/ле перси
les céleris
лё селери/ле селери
les aneths
ланэт/ле анэт
les oseilles
лозэй/ле озэй

Ягоды
Русский язык
ягода

la baie
le melon d’eau/la
pastèque

les baies
les melons d’eau/les
pastèques

барбарис

l'épine-vignette (f)

les épines-vignettes

брусника

l'airelle rouge

les airelle rouges

бузина
вишня, черешня
голубика
ежевика
земляника,
клубника
калина
клюква
кизил

le sureau
la cerise
le bleuet
la mûre

les sureaux
les cerises
les bleuets
les mûres

Произношение
ля бэ/ле бэ
лё мело(н) до/ле
мело(н) до
лэпин винэт/ле эпин
винэт
ларэй руж/ ле зарэй
руж
лё сюро/ле сюро
ля сёриз/ле сёриз
лё блёэ/ле блёэ
ля мюр/ ле мюр

la fraise

les fraises

ля фрэз/ ле фрэз

la viorne
la canneberge
le cornouiller
la groseille à
maquereau/ la
groseille verte

les viornes
les canneberges
les cornouillers
les groseilles à
maquereau/ les
groseilles vertes

ля вьёрн/ле вьёрн
ля канбэрж/ле канбэрж
лё корнуйе/ле корнуйе

малина

la framboise

les framboises

облепиха
рябина

l'argousier (m)
le sorbier

les argousiers
les sorbiers

арбуз

крыжовник

Ед.ч.

Мн.ч.

ля гросэй а макёро/ле
гросэй а макёро
ля фрамбуаз/ле
фрамбуаз
ларгусьэ /ле заргусьэ
лё сорбье/ле сорбье

черника
черноплодная
рябина, арония
смородина

la myrtille

les myrtilles

ля миртий /ле миртий

l'aronia (m)

les aronias

ларонья /ле заронья

la groseille

les groseilles

ля грозэй/ле грозэй

les groseilles rouges

ля грозэй руж/ле грозэй
руж

les cassis/les groseilles
noires

лё касис/ле касис

красная смородина la groseille rouge
черная смородина

le cassis/la groseille
noire

Прилагательные для описания фруктов, ягод, овощей
Русский язык
сладкий или сладкая
кислый или кислая
спелый или спелая
свежий или свежая

Французский язык
doux/douce
aigre
mûr
frais/fraîche

Произношение
ду (дус)
эгр
мюр
фрэ или фрэш

Меры веса
Русский язык
килограмм
полкило
полтора килограмма

Французский язык
un kilo/un kilogramme
un demi kilo
un kilo et demi

Произношение
ан кило
ан деми кило
ан кило э деми

Закуски
Слово

Перевод
закуска
collation (f)
колбаса
saucisson (m)
ветчина
jambon (m)
холодное мясное ассорти assiette anglaise (f)
колбасные изделия
charcuterie (f)
сосиска
saucisse (f)
сосиска (свиная)
andouillette (f)
кровяная колбаса
boudin (m)
колбасная нарезка
charcuteries (pl)
бекон
bacon (m)
бутерброд
tartine (f)
холодец, заливное
gelée (f)

Произношение
коласьон
сосисон
жамбон
асьет ангэз
шаркютэри
сосис
андуилэт
будэн
шаркютэри
бекон
тартин
жэле

Супы
Слово
первое блюдо
суп
бульон
щи

Перевод
premier cours (m)
soupe (f)
bouillon (m)
soupe à choux (f)

Произношение
прэмьер кур
суп
бульон
суп а шу

Основные блюда
Слово
второе блюдо
бифштекс, стейк
стейк с кровью
наполовину прожаренный стейк
хорошо прожаренный стейк
ростбиф
жаркое
жаркое из свинины
жаркое из баранины
котелок, горшок с мясом и овощами (тушеный или
вареный)
рагу (из бобов с птицей или мясом, запечённое в
глиняной миске)
эскалоп
яичница-болтунья
яичница-глазунья
омлет
блин
пицца
плов
соус

Перевод
deuxième cours
(m)
bifteck / steak
(m)
steak saignant
(m)
steak à point (m)
steak bien cuit
(m)
rosbif (m)
rôti (m)
rôti de porc (m)

Произношение

rôti de mouton
(m)

роти дё мутон

pot-au-feu (m)

потофё

cassoulet (m)

касуле

Гарнир
Перевод
гарнир
garnir (m)
каша
bouillie (f)
овсяная каша
bouillie d'avoine (f)
макароны
macaronis (m)
спагетти
spaghetti (m)
макаронные изделия
pâtes (f, pl)
лапша
nouilles (f)
картошка
pomme de terre (f)
пюре
purée (f)
жареный картофель
pommes de terre frites (f, pl)
кислая (квашеная) капуста choucroute (f)

бифтэк/стэк
стэк сэгнан
стэк а пуан
стэк бьян кюи
росбиф
роти
роти дё пор

escalope (f)
эскалоп
oeuf brouillé (m) ёф бруйе
oeuf sur le plat
ёф сюр лё пла
(m)
omelette (f)
crêpe (f)
pizza (f)
pilaf (m)
sauce (f)

Слово

дёзьем кур

Произношение
гарнир
буйи
буёи давуан
макарони
спагети
пат
нуиль
пом дё тэр
пюрэ
пом дё тэр фрит
шукрут

омлет
крэп
пица
пилаф
сос

салат

саляд

salade (f)

Десерты
Слово
десерт
шоколад
плитка шоколада
шоколадная паста (для бутербродов)
конфета
варенье
мёд
мороженое
ванильное мороженое
торт, сладкий пирог
пирог, торт, кекс
круглый пирог
пирог, кулебяка, паштет
пирожное
эклер
безе
яблочный пирог
крем
взбитые сливки

Перевод
dessert (m)
chocolat (m)
tablette de chocolat (f)
pâte à tartiner (f)
bonbon (m)
confiture (f)
miel (m)
glace (f)
glace à la vanilla (f)
tarte (f)
gâteau (m)
tourte (f)
pâté (m)
petit gâteau (m)
éclair (m)
meringue (f)
tarte aux pommes (f)
crème (f)
(crème) chantilly (f)

Произношение
дэсэр
шокола
таблет дё шокола
пат а тартинэ
бонбон
конфитюр
мьель
гляс
гляс а ля ванила
тарт
гато
турт
патэ
пэти гато
эклэр
мерингь
тарт о пом
крэм
(крэм) шантийи

карамельные сливки
воздушное пирожное на креме
яблочный слоеный пирожок

crème caramel (f)
île flottante (f)
chausson aux pommes (m)

крэм карамэль
иль флотант
шосон о пом

Напитки
Слово

Перевод
напиток
boisson (f)/breuvage (m)
горячий напиток
boisson chaude (f)
прохладительный напиток boisson tonifiante (f)
алкоголь
alcool (m)
алкогольный напиток
boisson alcoolisée (f)
безалкогольный
sans alcool, non alcoolique
вода
eau (f)
бутылка минеральной воды bouteille d'eau minérale (f)
газированная вода
eau gazeuse (f)
компот
compote (f)
сок
jus (m)
кофе
café (m)

Произношение
буасон/брёваж
буасон шод
буасон тонифьянт
алкуль
буасон алкулизэ
сан алкуль, нон алкуликь
ё
бутэй дё минераль
ё газёз
компот
жю
кафе

кофе с молоком
кофе со сливками
чай
чай с лимоном
вино
пиво
шампанское
коньяк
виски
аперитив

café au lait (m)
café crème (m)
thé (m)
thé au citron (m)
vin (m)
bière (f)
(vin de) champagne (m)
cognac (m)
whisky (m)
apéritif (m)

кафе о лэ
кафе крэм
тэ
тэ о ситрон
ван
бьер
(ванн дё) шампань
коньяк
виски
аперитиф

Приправы
Слово
приправа
специя, пряность
соль
сахар
перец
зелень
лук
зеленый лук
чеснок
шпинат

Перевод
assaisonnement (m)
épice (f)
sel (m)
sucre (m)
poivre (m)
légume verte (f)
oignon (m)
oignon vert (m)
ail (m)/ails или aulx (pl)
épinard (m)

Произношение
асэсонман
эпис
сэль
сюкр
пуавр
легюм вэрт
оньон
оньон вэр
ай
эпинар

укроп
петрушка
орегано (душица, майоран)
корица
острый перец молотый
лавровый лист
спаржа
сельдерей

fenouil (m)
persil (m)
origan (m)
cannelle (f)
piment (m)
laurier (m)
asperge (f)
céleri (m)

фенуиль
пэрсиль
ориган
канэль
пиман
лорьер
аспэрж
сэлери

Глаголы
Слово
пить
есть
кормить
жевать
переваривать
перекусить
завтракать

Перевод

Произношение
boire
буар
manger
манжэ
nourrir
нурир
mâcher
машэ
digérer
дижэрэ
casser la croûte
касэ ля круат
prendre le petit déjeuner прандр лё пэти дэжёнэ

Прилагательные
Слово
свежий/свежая
несвежий, поблёкший,
залежавшийся (о товаре)
испорченный, гнилой
неудачный, неудавшийся (о
блюде)
хрустящий
черствый (о хлебе)
сухой/сухая
сочный/сочная
вкусный
восхитительно вкусный
вкусный, сочный;
пикантный
аппетитный
невкусный
неприятный, противный
безвкусный
соленый
кислый; терпкий; острый
кисловатый
сладкий, нежный, мягкий
мягкий / мягкая
кисло-сладкий
колючий; острый
горький
теплый, тепловатый
теплый, горячий
горячий, жгучий
холодный
жирный
масляный
толстый
тонкий
густой, толстый
диетический
полезный

Перевод
frais/fraîche

Произношение
фрэ/фрэш

défraîchi

дефрэши

gâté

гатэ

raté

ратэ

croustillant
rassis
sec/sèche
juteux/juteuse
bon
délicieux

крустилан
раси
сэк/сэш
жюто/жютёз
бон
дэльсьё

savoureux

савурё

appétissant (на вид)/savoureux
(на вкус)

апэтизан/савурё

маль прэпарэ/маль
mal préparé/mal cuisiné/d'un goût
кузинэ/дан гу пё
peu agréable/mauvais
агреабль/мовэ
désagréable
дэзагреабль
fade
фад
salé
сале
acide/aigre
асид/эгр
sur
сюр
sucré, doux/douce
сюкрэ, ду/дус
moelleux/moelleuse
муэлё/муэлёз
aigre-deux
эгр-дё
piquant
пикан
amer
амэр
tiède
тьед
chaud
шо
brûlant
брюлан
froid
фруа
gras
гра
onctueux
онтё
gros
гро
mince
минс
épais
эпэ
diététique
диетэтик
utile
ютиль

сырой (не вареный)
кипячёный; варёный
жареный
поджаренный,
перегоревший
печеный
гриль
горелый

cru
bouilli
rôti

крю
бутили
роти

grillé

гриле

cuit au four
gril (m)
brulé

кюи о фур
гриль
брюле

Заведения
Слово
общественная столовая
кафе с самообслуживанием
кафе
ресторан
бар
пиццерия
кондитерская
бистро
пивная

Перевод
réfectoire (m)
cafétéria (f)
café (m)
restaurant (m)
bar (m)
pizzeria (m)
confiserie (f)
bistrot (m)
brasserie (f)

Произношение
рэфэктуар
кафетериа
кафэ
рэсторан
бар
пицериа
конфизэри
бистро
брасэри