БУТЕРБРОДА
БУТЕРБРОДЫ
СОДЕРЖАНИЕ
Горячий бутерброд с сардинами
Горячий бутерброд «ассорти»
Полосатый бутерброд
Бутерброд-рулет
Бутерброды с куриным филе
Бутерброд по-уральски
Бутерброд со скумбрией
Бутерброд с жареной рыбой
Бутерброд с ветчиной
Тосты с креветками
Бутерброд с брынзой и луком
Бутерброд-рулет
Бутербродный торт
Бутербродный торт с паштетом
Бутербродный торт
Торт «бутербродный»
Бутерброды-мозаика
Бутерброд с брынзой
и картофелем

на 4 порции
Креветок очистите. Фасоль отварите в под-
или мороженая 150 г
• маргарин 2 ст. ложки
I Смешайте все ингредиенты для соуса. Добавь-
стручков фасоли, сверху полейте соусом, а затем
• цедра лимонная
I Брынзу разотрите,
и рубленый лук, спассерованный на Масле.
хлеба; сверху посыпьте рублеными белками.
Оформите зеленью.
Время приготовления 15 минут
БУТЕРБРОДНЫЙ
С 1АШТЕГОМ
При приготовлении торта чередуйте пласты пшеничного и ржаного хлеба.
ногосйнормы масла. Накройте вторым пластом и выложитена него смешанную
	Бока и верх торта смажьте оставшимся маслом, посыпьте тертым сыром или
мелко нарезанными овощами (редис, сладкий перец, огурцы или помидоры).
	Оформите ломтиками лимона, зеленым луком и зеленью.

на 4 порции
•	сыр твердый 100;г
•	ветчина 100 г
или соленый 1шт.


на 4 порции

оставшегося масла и положите на них по ломтику
сыра такой же формы и размера. Оформите кана-
приготовленной масляной смеси, посыпьте тертым

ЙЖДкАМИ

и обжарьте их на части масла. Оставшееся сливочное масло разотрите с горчицей
и смажьте гренки полученной масляной смесью.
жите на одну половину гренок. На другую половину положите рубленый язык.
Оформите виноградом и зеленью.
на 4 порции
•листья зеленого салата
	Тыкву нарежьте и отварите в небольшом
количестве воды до готовности, протрите.
	Масло разотрите с тертым сыром, добавьте
пюре из тыквы, перемешайте, смажьте полу-
ченной массой ломтики хлеба.
	Выложите бутерброды на листья салата.
Оформите зеленью.
' Куриное филе нарежьте мелкими кубиками.
Ломтикй хлеба-смажьте тонким слоем масла, поверх f
уложите куриное филе; посолите, полейте майонезом.
Бутерброды затекайте в духовке или микроволновой г
румяной корочки.
 Смажьте ломтики хлеба толстым
слоем мягкого сыра.
пополам и 3 таких ломтика уложите
кольцами лук, маслины и оливки.
ПО-ШЖЙЙ?
• Время приготовления 15 минут • Йй £*	.
на 4 порции

	Ломтики хлеба смажьте маслом. На се-
редину каждого ломтика уложите кружочек
огурца, на него - по 2 ломтика рыбы.
	Оформите нарезанными дольками поми-
дором и яйцом.
; 7
Маслом вниГнТупадет! *
аслом вниз не упадет	&

 Ветчину тонко нарежьте, сверните кулеч-
ками или рулетиками и уложите на ломтики
I Оформите бутерброды кружочками



siin
—3 порции


С хлеба срежьтёкбрку, затем отрежьте вдоль него 3 ломтика толщиной 0,5 см.
Филе лосося нарежьте тонкими широкими ломтиками.
Один ломтик хлеба смажьте тонким слоем сливочного масла, уложите на него
рыбу (маслом вниз), слегка прижмите, сверху смажьте зеленым маслом и на-
кройте оставшимся ломтиком хлеба. Обровняйте края и выдержите на холоде
не менее 30 минут.
Перед подачей разрежьте заготовку на отдельные сэндвичи шириной
1АС0И
хлеба смажьте тонким слоем масла.
 Сложите башню в следующей после-
с паштетом и огурцом, второй - с ломтиком
помидора, третий - с листьями салата, чет-
вёртый - с творогом, пятый - с окороком.
вырежьте какую-нибудь фигурку и уложите
ве на шестой ломтик хлеба. Башню скрепите
шпажкой для бутербродов.	 »
Ci
на 10 порций
ДУТЕРБРО Д-РУЛЕТ
Батон, срезав корку, нарежьте вдоль тонкими широкими
ПластУлеба положитёна:пленку и покройте тонкими ломтиками семги и.сыра.
Сверху уложите приготовленную рыбную пасту, Угнормы нарезанных соломкой
листьев салата Ирубленыйбёлый лук. Сверните бутерброд плотным рулетиком*,
оберните плёнкой и охлаждайте 3 часа.
Перёд подачей снимите пдейтнарежьте рулет ломтиками толщиной 3 см
и оставшимися листьями салата. Посыпьте рубленой зеленью.
БУТШ’БРОДНЫИ
»ной
BF”


Масло разотрите с хреном и горчицей, £о?
едините с нарезанными продуктами, посолите.
смесью и хорошо охладите.
Перед подачей нарежьте ломтиками.