/
Text
ТОВАРНЫЙ
С ЛОВАРЬ
ГЛАВНЫЙ редактор
ПУГАЧЕВ И. А.
ЧЛЕНЫ ГЛАВНОЙ РЕДАКЦИИ:
АНДРУСЕВИЧ Д. А. (зам. главного редактора), АРХАНГЕЛЬ-
СКИЙ Н. А. (зам. главного редактора), БЕРЕЗИН Н. Т,,
ВИНОГРАДОВ А. П., ГЕРАСИМОВ М. А., КЛАССЕН Н. А.,
ЛИФШИЦ М. О., МАНЕРБЕРГЕР А. А., МЕТЛИЦКИЙ Л. В.,
ПОПОВ В. И. (зам. главного редактора), СМИРНОВ В. С.
(зам. главного редактора), СТРОГОВ Н. И., ШАУМЯН Л. С.
II
том
ВОЛОКНА ТЕКСТИЛЬНЫЕ —ЗЮЙДВЕСТКА
ГОСУДАРСТВЕННОЕ ИЗДАТЕЛЬСТВО ТОРГОВОЙ ЛИТЕРАТУРЫ
МОСКВА й 1957
Заведующий Редакцией Попов в. И.
Зам. заведующего Редакцией Введенский С. Ф.
Ст. редакторы:
Комаров А. в., Леенсан С. И., Шполянская А. Л. (промышленные товары),
Бабурина Е. Ф-, Завидова А. В. (продовольственные товары),
Раневский И. И. (оргтехника)
Контрольный редактор Попов А. Н.
Ст. художественный редактор Поливановская И. С.
Ст. технический редактор Рослое Г. И.
Иллюстрации выполнили художники Рекламно-издательской фабрики
Гл. управления торговли Мосгорисполкома:
Фотографы: Крастошевский Э. Е., Петренко Г. Д., Сапоэгскиков 3. Г.
Руководитель группы Вескер С. М.
Карты изготовлены НКРЧ Гл. управления
картографии и геодезии
Редактор карт Королева Т. Б.
ТОВАРНЫЙ СЛОВАРЬ
Том II
ОТРАСЛЕВЫЕ РЕДАКТОРЫ II ТОМА
ПИЩЕВЫЕ ТОВАРЫ
под редакцией засл, деятеля науки и техники, доктора
техн, наук,
проф. СМИРНОВА В. С.
БЕРЕЗИН Н. Т., инж., лауреат Сталинских премий
рыба и рыбные изделия
БУКИН В. Н., проф., доктор биол. наук
витаминизированные изделия и препараты
ВЕСЕЛОВ Е. Н., проф., доктор биол. наук
слабоалкогольные и безалкогольные на-
питки
ВОЛКОВ Е. Н., доц., канд. техн, наук
диетические продукты, пищевые концен-
траты
ГЕРАСИМОВ М. А., засл, деятель науки и тех-
ники, проф., доктор с.-х. наук
виноградные и плодово-ягодные вина
ГРЮНЕР В. С., проф., доктор техн, наук
сахар, кондитерские изделия, мед и дру-
гие сахаристые вещества
ЗАБОЛОТСКИЙ М. С., доц., канд. техн, наук
пищевые масла и жиры
ИНИХОВ Г. С., засл, деятель науки и техники,
проф., доктор хим. наук
молоко, молочные продукты и яйца
КОЛЕСНИК А. А., доц., канд. техн, наук
чай, кофе
ЛИФШИЦ м. о.
кулинарные изделия
МАНЕРБЕРГЕР А. А., проф.
мясо и мясные изделия
МЕТЛИЦКИЙ Л. В., доктор с.-х. наук
плоды, овощи
СМИРНОВ В. С., засл, деятель науки и техники,
проф., доктор техн, наук
мука, хлебобулочные и макаронные изде-
лия, крупа и зерно-бобовые
ФЕРТМАН Г. И., канд. техн, наук
ликеро-водочные изделия
ПРОМЫШЛЕННЫЕ (НЕПИЩЕВЫЕ) ТОВАРЫ
под редакцией доктора техн, наук, проф. АРХАНГЕЛЬСКОГО Н. А.
и канд. пед. наук, доц. АНДРУСЕВИЧА Д. А.
АНДРУСЕВИЧ Д. А., доц., канд. пед. наук
бумага, школьно-канцелярские товары,
счетно-пишущие приборы, часы, фото-
оптические и музыкальные товары, сили-
каты, автомобили и стройматериалы
АРКИН Д. Е., проф., член-корр. Академии архи-
тектуры СССР
художественные товары
АРХАНГЕЛЬСКИЙ Н. А., проф., доктор техн, наук
ткани, штучные текстильные изделия,
ковры, декоративные изделия, клеенка,
утепляющие материалы
БАЗИЛЕВСКАЯ Н. А., проф., доктор биол. наук
товары для озеленения
ВИНОГРАДОВ А. В., инж.
обувь
ГУРЕВИЧ Б. С., канд. техн, наук
галантерейные, ювелирные и гардинно-
тюлевые товары, дорожные вещи
ДАЛПДОВИЧ А. С., проф., доктор техн, наук
трикотажные товары
ОРГАНИЗАЦИЯ И ТЕХНИКА ТОРГОВЛИ
под редакцией СТРОГОВА Н. И.
КАМИНСКИЙ Я. А., доц., канд. эконом, наук
складское хозяйство, транспорт, тара
ДМИТРИЕВ В. И., инж.
мебель, древесные изделия
КЛАССЕН Н. А., проф.
посудо-хозяйственные товары, металлоиз-
делия
КЛЮЕВ М. А.
аптекарские товары
КОЗЛОВ В. В., проф., доктор хим. наук
химико-москательные товары
КУЧЕРСКАЯ Ф. Р.
изделия из стекла
ОСТАНОВСКИЙ Т. С., доц., канд. техн, наук
спортивные товары, велосипеды, игрушки
СЕМАШКО Б. А., инж.
радио- и электротовары
СЕРГЕЕВ М. Е., проф.
кожа и кожзаменители, меховые товары
ТЕР-ОВАКИМЯН И. А.
верхняя одежда, белье, головные уборы
ШУБНИКОВ А. К., проф., доктор техн, наук
топливные товары
СТРОГОВ н. и.
техника торговли
АВТОРЫ СТАТЕЙ II ТОМА ТОВАРНОГО СЛОВАРЯ
Авилов А. А.
Айзенштейн И. М.
Александров Г. С.
Алексеева Л. М.
Андрусевич Д. А.
Архангельский Д. Н.
Архангельский Н. А.
Базилевич Г. К.
Баканов II. А.
Бармаш А. И.
Барышников А. И.
Бектабегов А. К.
Березин Н. Т.
Бессонов С. М.
Блинов Л. Ф.
Болотное Б. А.
Буеверова Е. М.
Булочкин Н. В.
Бунимович Д. 3.
Бурдин С. Ф.
Варенцов И. И.
Варфоломеев Ф. Г.
Васильев К. Д.
Введенский С. Ф.
Верхошанская О. А.
Ветров А. И.
Взоров В. И.
Виноградов В. Н.
Виноградов В. И.
Вирник Д. И.
Воробьева А. А.
Воронова-Свионтков-
ская Л. И.
Габриэльянц М. А.
Графов Д. И.
Григорьян Г. В.
Григорьев Ф. Б.
Грин Г. В.
Грюнер В. С.
Гурвич М. Я.
Гуревич Б. С.
Гуревич-Гурьев Е. С.
Гусев В. Н.
Дадугин А. П.
Девятнив В. А.
Демуров М. Г.
Дьяконов Н. А.
Дьячкова О. А.
Евдокимов Н. Я..
Елецкий И. К.
Ефимов Н. С.
Жукова М. В.
Завистковская А. Н.
Зак Г. М.
Зверев Н. Г.
Зел иксов С. Я.
Иванов Г. К.
Ивянский А. 3.
Ильинский М. М.
Каминский Я. А.
Карпенко И. И.
Классен Н. А.
Козлова Л. И.
Колганов Д. И.
Колесников И. А.
Котляр А. Л.
Кротов И. М.
Кудрявцев Д. С.
Кузнецов Б. А.
Кукин Г. Н.
Кучерская Ф. Р.
Лаврова Л. П.
Лазаревский А. А.
Левитский Я. Б.
Лейтес Л. Г.
Липец В. С.
Линков И. А.
Ловачева Г. Н.
Логинов В. И.
Лучин Б. Г.
Любич М. Г.
Манербергер А. А.
Мантейфель П. А.
Марков А. В.
Мельников Н. К.
Метлицкий Л. В.
Миндель Л. С.
Митрапольский А. В.
Молчанов С. В.
Мудрое Г. Г.
Мячин С. И.
Нагайцева Н. Ф.
Наместников А. Ф.
Нахманович М. М.
Огородников П. В.
Одноралов Н. В.
Олимпиев А. М.
Оскерко Н. А.
Палладов С. С.
Певзнер С. Л.
Писаренко А. П.
Плевако Е. А.
Плотников И. В.
Поверенный А. И.
Померанец А. А.
Попов А. Н.
Попов В. И.
Попова О. С.
Потокин П. А.
Пруссов С. М.
Рабкина Н. Е.
Работнова И. П.
Рамзайцев Д. Ф.
Раневский И. И.
Ризова С. А.
Рогачев В. И.
Розов А. Л.
Романин В. А.
Ротштейн С. М.
Рудановская А. И.
Рукосуев А. Н.
Румянцев П. Д.
Саблина Т. Н.
Савицкий В. В.
Сахаров М. Д.
Селиванкин С. А.
Семенов А. И.
Сигалов Б. Я.
Ситалова Н. А.
Смирнов В. С.
Соколовский Д. С.
Соловьев Д. А.
Степчков К..А.
Стрежнев В. М.
Строгов Н. И.
Темкин Б. С.
Тер-Овакимян И. А.
Товбин И. М.
Товбин М. Л.
Тормозов Ф. А.
Турова В. В.
Успенский А. А.
Федоров Л. В.
Фертман Г. И.
Фридман Р. А.
Харламов С. М.
Хейфец А. Е.
Холмогоров Г. И.
Холодков А. И.
Хомутов Б. И.
Церевитинов Б. Ф.
Цигельницкий Б. С.
Челнокова О. А.
Чумаков Б. С.
Шапиро И. Г.
Шихина Л. Я.
Щеглов Л. М.
•V - л
СОКРАЩЕНИЯ,
принятые для Товарного словаря
а — ампер
абс. — абсолютный
англ. — английский
арт. — артикул
а-ч — ампер-час
в — вольт
вес. ч. — весовая часть
вт — ватт
вт-ч — ватт-час
ВТУ — временные техниче-
ские условия
в т. ч. — в том числе
вып. — выпуск
выс. — высота
г — грамм
г. — год, город
га — гектар
гл — гектолитр
гл. — глава
гл. обр. — главным образом
глуб. — глубина
гос. — государственный
ГОСТ —государственный об-
щесоюзный стандарт
гр. — группа
° — градус стоградусной
шкалы
греч. — греческий
гц — герц
дг — дециграмм
дкл — декалитр
дл. — длина
дм — дециметр
ж.-д. — железнодорожный
з-д — завод
изд. — издание
итал. — итальянский
кал — малая калория
кв — киловольт
кет, — киловатт
квт-ч — киловатт-час
кг — килограмм
к.-л. — какой-либо
км — километр
км/час — километров в час
кн. — книга
к. п. д. — коэффициент по-
лезного действия
к-рый — который
Л. — Ленинград
л — литр
л. с. — лошадиная сила
лаб. — лабораторный
лат. — латинский
М. — Москва
м — метр
[Л — микрон
мг — миллиграмм
мед. — медицинский
мин. — минут
мл — миллилитр
млн. — миллион
млрд. — миллиард
мм — миллиметр
напр. — например
нем. — немецкий
об/мин. — оборотов в минуту
ок. — около
ом — ом
ОСТ — общесоюзный стан-
дарт
ОТК — отдел технического
контроля
пр. — прочий
пр-во — производство
прод. — продовольственный
пром. — промышленный
пром-сть — промышленность
рис. — рисунок
руб. — рублей
с. — сорт
св. — свыше
сек. — секунда
сем. — семейство
см — сантиметр
с.-х. — сельскохозяйствен-
сб. — сборник
см. — смотри
ст. — статья
стр. — страница
т — тонна
табл. — таблица
т. е. — то есть
темп-ра — температура
техн. — технический
технол. — технологический
т. к. —• так как
т. н. — так называемый
т. о. — таким образом
ТУ —технические условия
толщ. — толщина
тыс. — тысяча
уд. в. — удельный вес
ф-ка — фабрика
физ. — физический
фр. — французский
х.-б. — хлопчатобумажный
хим. — химический
хоз. — хозяйственный
худож. — художественный
if — центнер
ч. — часть
час. — часов
шир. — ширина
шт. — штук
☆ ☆
в
ВОЛОКНА ТЕКСТЙЛЬНЫЕ —твердые те-
ла, имеющие очень малые поперечные размеры
и, сравнительно с ними, значительную дли-
ну, прочные и гибкие, используемые для из-
готовления текстильных нитей (пряжи) и из-
делий. Различают В. т.: 1) элементар-
ные — не делящиеся на более мелкие;
2) технические — составленные из не-
скольких элементарных, прочно соединенных
вместе (склеиванием пли другим способом).
В. т., имеющие большую длину, называют
элементарными нитям и. В. т.
принято классифицировать в зависимости от
происхождения или способа изготовления, а
также от их хим. состава. В. т. делятся
на два больших класса: 1) натур ал ь-
н ы е, к-рые формируются в природных
условиях (в растениях, на коже живот-
ных и т. п.), без непосредственного участия в
этом процессе человека; 2) искусствен-
п ы о, изготовляемые путем осуществления
различных технол. процессов. Классифика-
ция В. т. приводится в табл. 1.
Ориентировочный объем мирового пр-ва
основных В. т. составил в 1954 г. (в млн. т):
хлопка — 7,5, лубяных В. т. всех видов —
2,1, шерсти — 2,0, шелка — 0,03, искусствен-
ных В. т. всех видов —2,3. Таким образом, на
долю хлопка приходится около 55% объема
пр на всех видов В. т. Подавляющее боль-
шинство В. т. в основном состоит из веществ.
л л р н ы х соединений (полимеров), харак-
теризующихся большим размером молекул,
имеющих вытянутый изогнутый вид и по-
строенных из повторяющихся «звеньев» —
Класс Подкласс Группа Подгруппа Главнейшие виды
I. Натурал).- И. Искус- ственные л. Органиче- К. Неорганичс А. Оргаииче- Б. Иеорганиче- 1) Растительного происхождения 2) Животного про- исхождения 3) Минерального происхожлеип я 1) Иа природных полимеров 2) Иа синтетических полимеров 3) Иа низкомоле- кулярных ве- ществ а> семенные б) плодовые в) стеблевые • г) лиственные • а> волосяного покрова б) выделяемые желе- я) из целлюлозы в ее производных б> из производных альгиновой кислоты в) из белков: растительного про исхожления животного проис- хождения а) карбоценные: иа поливинилхло- из сополимеров ви- нилхлорида я дру гих веществ на полиакрнлиит- из полиэтилена из поливинилового спирта б) гетероцепные: полиамидные полиэфирные полиуретановые хлопок капок, койр лен. пенька**. джут, ке- наф, капатипк, рами манпл.та (абака), сизаль, генекеи, формпум (ново- зеландский леи) и лр. шерсть вискозное, медноаммиач- ное, ацетатное альгинатное соебобовое, зеиновое кааеииовое хлорин инньон. саран нитрон (орлон) полптэн винилов капрон (перлон), анид (найлон), анант лавсан (терилен) перлон U стеклянное, металлическое
обычно объединяют термином «лубяные»
Стеблевые и листы
Волокно конопли
1 Товарный словарь, т. 2
ВОЛОКНА ТЕКСТИЛЬНЫЕ
остатков простых (низкомолекулярных) соеди- Химические свойства В. т. оп- вений, из к-рых они синтезировались. К числу ределяются особенностями слагающих их не- подобных соединений относятся: 1) полимеры, щсств. Так, целлюлозные волокна очень не синтезирующиеся в природных условиях; стойки к действию неорганических кислот, напр.: целлюлоза, составляющая ос- сравнительно устойчивы к действию щело- новную часть натуральных растительных во- чей, не растворимы в обычных органических локон и тех искусственных, для пр-ва к-рых растворителях; белковые волокна очень не она используется как исходное сырье (напр., стойки к действию щелочей и более устойчивы для вискозного волокна); белковые веще- к действию кислот. Большинство синтетиче- ства — кератин (основное вещество шер- ских волокон, в особенности хлорсодержащие, сти) и фиброин (основное вещество устойчивы к действию как кислот, так и шелка); 2) полимеры, синтезируемые искус- щелочей. ственно, в заводских условиях; напр.: по- Геометрические свойства В.т.— л и к а п р о л а к т а м — вещество, состав- их длина и тонина — являются важнейшими ляюшее синтетическое волокно капрон, и др. техиол. характеристиками В. т. и определяют В небольших долях в В. т. оказываются вкрап- способы их переработки в прядении и свойства ленными и другие соединения, напр простые полученной пряжи. Чем длиннее и тоньше неорганические вещества, красящие вещества В. т., тем, при прочих равных условиях, и др В т. неоднородны по всему сечению, обыч- прочпее и мягче получается пряжа. В. т
но имеют несколько концентрических слоев; короче 9—10л<.« непрядомы. Средние длин I
растительные и неко в середине канал. X строения В т явл числа трещин и пор нии, что обусловли их в направлении д орые другие В. т. имеют В. т. колеблются рактерной особенностью от 10—12 мм для >ется наличие большого техн, жестких в продольном паправле- элементарных ни аст легкую лробимость и тысячи метров, ины. и других свойствах в широких пределах: асбеста до 2—3 м для убяных В. т. Длины ей составляют сотни Данные о средних длинах главнейших волокон све- та б л и ц а 2
Вит колонна или элементарной нити Уд. в. (в а/см») Срелннн длина (В Л'Л<) Номер (в мм 1мг) Разрывная длина Разрывное удлинение (в % к перво- начальной длине) Влажность* (в % к сухомх весу)
ХЛОПОК: средневолокннстый тонковолокнистый . Лен: элементарное во- 1.51 1.51 1,50 1,50 1.48 1.48 1,32 1,30 1,36 2,60 1,52 1,52 1,52 1,30 1.60 1.35 1.12 1.15 1.39 2,60 25—35 35-42 15—20 500-700 10-15 800-1500 50-100 50—200 6.10»—8-10» 9-15 40-120 4500—6000 6000-8000 3000—4000 100—200 2000—4000 50-100 1000—3000 200—800 2500—4000 1500—6000 2000-4000 4 500—9000 4 500-7500 2500-6000 4500—11000 4500-9000 2000—9000 4 500—9000 4 000—20000 22—26 29—36 60-70 40—50 55-70 40—50 12-14 10-12 25—28 90—100 13-15.* 13-15 12-14 18—22 18-25 30-40 55-65 50—60 45-85 7—9 2—2.5 2,5-3,0 2—2,5 2,5—3.0 30-40 25-35 16-18 2-3 14-18 20-24 12—15 18—20 20—40 20-30 18-22 18-24 20-30 2-3 8.5 8.5 12 12 14 14 15 17 0,2 12 И 6 0,1 0.1 0.9 4,5 0,5 0.2
техническое во-
Пенька, элементарное во-
техническое во-
Шерсть: тонкая и полутон-
полугрубал и гру-
Шелк, коконная нить . . .
Вискозные. штапельное волокно элементарная нить Ме.тноаммиачная эле- ментарная нить . .
Хлориновая Виньонован Нитроновая, орлоно-
Капроновая, авизная (нейлоновая) .... Лавсановая. тери- Стекляннан
• Пр.. it'Mu ре 2и и «.тносительнсй влажности воздуха 65%.
•• Упрочненная — 20—30 км при удлинении 16—12%.
ВОЛОКНА ТЕКСТИЛЬНЫЕ
депы в табл. 2. Поперечные размеры во-
локон, вследствие их малости, обычно назы-
вают т о н п н о й. Тонину выражают пли ли-
нейным размером поперечника, или размером
площади поперечного сечения, или величиной,
обратно пропорциональной этой площади, на-
зываемой номером. Принятый в СССР
метрический помер вычисляется как отноше-
ние длины волокна в мм (или в .и) к его весу
в мг (или в г). Средняя тонина различных В. т.
колеблется, как и длина, в широких пре-
делах — от 5 ц (тысячных долей зм») для
стеклянного волокна до нескольких деся-
тых мм для лубяных техн. В. т.; номера
соответственно находятся в пределах от не-
скольких десятков тысяч до десятков. Кроме
средних значений геометрических характери-
стик, важны их неравномерности, т. е. пока-
затели, отражающие отличие данных характе-
ристик для отдельных волокон от средних
величин. Для В. т. типичны относительно .
большие неравномерности но геометрическим
хара ктеристикам.
Механические свойства В. т.
характеризуют их отношение кдействпю при-
лагаемых к ним сил. Вследствие особенностей
формы — значительной длины и малого попе-
речника — волокнам чаще всего приходится ис-
пытывать растяжение. Наиболее распростра-
ненными характеристиками механических
свойств В. т. являются: 1) разрывная
нагрузка — наибольшее усилие, к-рое
они выдерживают при растяженпп до разрыва
и к-рое показывает прочность (крепость)
данного волокна при присущих ему разме-
на, при к-рой вес волокна равен его проч-
ности, опа показывает удельную прочность ма-
териала волокна независимо от его размеров;
разрывная длина равна произведению раз-
рывной нагрузки па номер, она пропорцио-
нальна разрывному напряжению и обратно
пропорциональна удельному весу вещества
волокна; 3) разрывное удлпне-
н и е, т. е. увеличение длины растягиваемого
волокна к моменту его разрыва; разрывное
удлинение выражается в % от началь-
ной длины. Сопоставление механических
свойств различных В т. удобно вести по
относительным характеристикам, таковыми яв-
ляются две последние. Разрывные длины воло-
кон колеблются от 8км (для казеинового волок-
на) до 60—70 км (для элементарных льняных
н некоторых синтетических волокон). Удлине-
ния — от 2% (для льняного п стеклянного
волокна) до 60% и более (для белковых ис-
кусственных В т.). По механическим свой-
ствам В т. также присуща большая неравно-
мерность.
Удельный вес В. т. колеблется в пределах
от 1,0 (полптэп) до 2,6 (стеклянное волокно)
и более (металлические нити). Удельный вес
целлюлозных волокон 1,5. Важна способ-
ность В т поглощать воду (нанр., в виде
пар >в из воздуха). В зависимости от колпче-
•ства поглощенной воды резко изменяются
другие свойства В. т. (нанр.. вес, механические
свойства). Выдержанные несколько часов в
помещении с нормальными влажностью и
темп-рой воздуха (относительная влажность
65%, темп-ра 20е) В. т. поглощают от 0,1%
(стеклянное волокно, поливиниловые синте-
тические В. т.) до 17% (шерсть) воды по
отношению к их сухому весу. Все В. т. в
той пли ипой мере являются' плохими про-
водниками тепла и электричества. Наиболее
высокими теплоизоляционными свойствами
обладают шерсть и шелк. При высоких
теми-pax В. т. разрушаются; целлюлозные
В. т. начинают разрушаться при 150—160е,
белковые — при 170 , стеклянные волокна и
асбест—при 1200—1300° и т. д. Наименее
устопчиво к нагреву хлориновое волокно: при
70° оно размягчается. Лучшими диэлектри-
ками являются гаелк, ацетатное, стеклянное,
полиэтиленовое л некоторые другие с.пнтетп-
ческпе волокна. В табл. 2 показаны глав-
нейшие свойства основных видов В. т.
Лит.: К у и п и Г. Н., С о л о в ь е в А. Н. и др.,
Учение о волокнистых материалах. Текстильные
волокна, М., 1949; Архангельский Н А.,
Вознесенский 11. II. и др., Тоиароиелеиие
промышленных тоааров, т. 2. М., 1952; Кукин Г. Н.,
Соловьев А. Н. и др., Лабораторный практикум
по курсу учения о волокнистых .материалах, М.,
1952; Matthews’ ТехН’е Fibers. Their Physical.
Microscipic and Chemical Properties. Edit, by
II. P. Maucrsberger, N.-Y. — Lona.. 1954
Рис. 1. Хлопчатник
Хлоиок. Хлопковые волокна развиваются на
поверхности семян хлопчатника — растения,
чаще всего встречающегося как однолетний
кустарник, произрастающего в теплом кли-
мате (от 49“ северной до 40“ южной шпроты),
требующего значительного количества вла-
ги, а' потому в засушливых зонах высеваемого
па специально орошаемых (полипных) зем-
лях (рис. 1). Хлопководческие страны: СССР,
занимающий первое место в мире ио качеству
и второе по сбору хлонкп, США, К
дня, Египет, Бразилия, Пакистан
В СССР наиболь-
шее развитие
хлоиководство
получило в Уз-
бекистане (око-
ло 60% посев-
ной площади).
Хлопководство
также развпто
и в других со-
юзных республи-
ках — Азербайд-
жанской, Турк-
менской, Тад-
жикской, Казах-
ской п др. Основ-
ные виды хлоп-
чатника: «хирзу-
тум» (лат. — кос-
матый), даю-
щий срелнспо-
локнистый хло-
пок, т. е. хлопок со средней длиной
в 24—35 мм, и «барбадосский», дающий
длинно- пли тонковолокнистый хлопок длиной
34—50 .и.«. Хлопчатники вида «барбадосский»
менее урожайны, развиваются длительнее и
требуют больше тепла. В некоторых азиатских
странах также распространен «траповидный»
Укранн-
Киргпз-
ВОЛОКНА ТЕКСТИЛЬНЫЕ
хлопчатник, дающий короткое грубое волокно.
В пределах этих видов селекционерами
выведено большое количество разновидностей,
различающихся длительностью периода раз-
вития, урожайностью, качеством волокна и
другими свойствами. Основными разновидно-
стями, наиболее распространенными в СССР,
являются по средпеволокнистому хлопчат-
нику: «108-Ф» 1 — с длительностью развития
(вегетационным периодом) в 145 дней, длиной
волокна в 32 л.и, номером 5400, с разрывной
длиной 26,4 км; «138-Ф» — с несколько более
высоким номером, длиной 35 мм; «1298» —
с вегетационным периодом 137 дней, более
коротким волокном (29 лм»), имеющим номер
5300, и др.; по длинноволокнистому хлопчат-
нику: «2 и 3» — с вегетационным периодом
154 дня, длиной волокна 38 мм и номером
7500; «5476-И» с немного более коротким во-
локном меньшего номера и др. Подавляющая
масса разводимого в СССР хлопчатника отно-
сится к средневолокнистому.
В основных хлопкосеющих республиках по-
севы хлопчатника проводятся в начале апре-
ля; применяются квадратно-гнездовой и рядо-
вой способы сева. Первый обеспечивает более
легкую обработку машинами и большие уро-
жаи. Через 1‘/2—2 месяца на развившемся ку-
стике появляются бутоны, а еще через месяц
начинается цветение, после к-рого образуют-
ся завязи, развивающиеся в коробочку,—
плоды хлопчатника, содержащие его семена,
опушенные волокном (хлопок-сырец). Созре-
вание коробочек продолжается ок. 2 ме-
сяцев; созревшие коробочки лопаются — рас-
крываются. Цветение, а затем развитие коро-
бочек идет последовательно снизу вверх и от
стволика кустика вдоль ветвей. Таким обра-
зом, коробочки созревают не все сразу, а по-
степенно, что приводит к необходимости про-
водить несколько сборов хлопка-сырца (до 5).
Одна коробочка средневолокнистого хлопчат-
ника содержит 5—7 г хлопка-сырца. Средний
урожай на 1 га — 24—25 ц.
Пр-во хлопка в СССР в годы советской вла-
сти возросло по сравнению с царской Россией
более чем в 5 раз. В шестой пятилетке намечен
дальнейший его рост. Пр-во хлопка-сырца
в 1960 г. составит по сравнению с 1955 г.
156%. Рост хлопководства явился следствием
большой механизации хлопководства, героиче-
ского труда колхозников-хлопкоробов, роста
посевных площадей, применения хим. удобре-
ний, введения новых разновидностей, периоди-
чески заменяемых лучшими,и т. п. В настоящее
время проводится механизация сбора — одной
из самых трудоемких работ в хлопководстве.
Хлопок-сырец с полей поступает на хлопко-
очистительные заводы, где подвергается пер-
вичной обработке, основная задача к-рой —
отделение волокна от семян. После предвари-
тельной очистки хлопка-сырца от загрязняю-
щих его примесей (частиц листьев, коробочек,
песка и др.) он поступает на волокноотдели-
тельные машины. Волокно, освобожденное
от семени, направляется в прессовый цех,
где прессуется в кипы (по 200. кг). На се-
1 Разновидности в СССР называются теми номе-
рами, под к-рыми они записаны в книгах вывед-
ших их селекционных учреждений. Буквы означают
эти учреждения.
менах остается еще короткое волокно —
пух, к-рое снимают, пропуская семена че-
рез пухоотделитель — машину, по устрой-
ству сходную с волокноотделителем, но с пи-
лами и зубцами на пилах меньших размеров.
Семена хлопчатника используются для полу-
чения хлопкового масла (см.); небольшая часть,
примерно 10%, оставляется на посев.
Хлопковое волокно (рис. 2) представляет
собой сплюснутую трубочку с каналом посе-
редине, скрученную относительно своей оси.
О
Рис. 2. Хлопковое волокно (продольные виды
и поперечные срезы): 1 — совершенно незрелое;
г — незрелое; 3 — зрелое; з — очень зрелое;
S — кончик волокна
Один конец заостренный, закрытый, другой —
в месте, где волокно прикреплялось к поверх-
ности семени — оторванный, с открытым от-
верстием канала. Наружная, «первичная»,
стенка волокна состоит в основном из воско-
образных веществ, внутренняя, «вторичная»,—
из целлюлозы. По мере созревания волокна
целлюлозная стенка утолщается, а канал
уменьшается. Развитие волокна идет одновре-
менно с развитием семени и продолжается
ок. 2 месяцев. В течение первого месяца
идет рост волокна в длину, при этом стенка
его остается очень тонкой; в течение второго
месяца идет утолщение стенки. Таким образом,
зрелость волокна характеризуется соотноше-
нием толщины стенки и канала. Цвет волокна
белый, кремоватый; встречается природноокра-
шенный хлопок — коричневый, зеленоватый.
Средняя длина волокна зависит от разновид-
ности, но сильно варьирует даже в пределах
одного семени. Так, в массе волокон, имеющих
среднюю длину 32 мм, могут встречаться во-
локна длиной от 6 до 42 мм. Тонина волокна,
выражаемая метрическим номером, зависит
от разновидности и зрелости. Разрывная на-
грузка зависит от тех же причин. Чаще всего
для одиночного волокна она колеблется в пре-
делах от 3,5 до 4,5 г. Оценка качества хлопка-
волокна осуществляется на основе испытаний
образцов, отбираемых от каждой «марки»—
партии в 70—75 кип, умещающейся в одном
вагоне.
По ГОСТ 3279—51 хлопок в зависимости от
качества делят на семь сортов: отборный, пер-
вый, второй и т. д. в соответствии с его разрыв-
ной нагрузкой и зрелостью. Для каждого
сорта установлена предельная норма содержа-
ния засоряющих примесей и дефектов. К
последним относятся пучки закатанных во-
локон (жгутики), битое ' и незрелое семя,
ВОЛОКНА ТЕКСТИЛЬНЫЕ
10
узелки и др. Высокие механические свойства,
устойчивость к истиранию и други;и видам*
износа, хорошая накрашиваемость, дешевизна
и распространенность хлопка делают его уни-
версальным волокном для использования в
самых разнообразных изделиях. Основная
масса хлопка перерабатывается в пряжу раз-
личной толщины и качества. Из нее изготов-
ляются многочисленные бельевые, одежные,
обувные, технические ткани (см. Хлопчатобу-
мажные ткани), трикотаж (см. Трикотажное
полотно), швейные нитки (см.), корд, веревоч-
но-канатные изделия, шнуры и другие галан-
терейные изделия, рыболовные сети и др.
Применение хлопка того или иного вида, сорта
и длины зависит от тонины и назначения выра-
батываемой пряжи. Из низких сортов хлопка,
отходов хлопкоочистительной и хлопкообраба-
тываюшей пром-сти вырабатываются: одеж-
ная, гигроскопическая идругие виды ваты(см.),
ватные изделия, искусственные волокна и
другие изделия. Наиболее ценный тонковолок-
нистый хлопок длиной 35—36 мм и выше ис-
пользуется для выработки тонкой пряжи и тка-
ней, особо прочных ниток и др. В табл. 3 при-
ведены некоторые данные о пряже и тканях,
вырабатываемых из хлопка различной длины.
рении в упомянутом растворителе дает харак-
терные вздутия с перетяжками. Хлорцинкио-
дом оно окрашивается в синий или красновато-
фиолетовыи цвет. При сжигании хлопок легко
и быстро горит с кислым запахом жженой
бумаги, оставляя серый легко распадающийся
пепел. Однако эта проба не является типич-
ной только для хлопка, т. к. сходным образом
горят все целлюлозные волокна.
ние производства хлопка, М., 1955; СОЮЗНИХИ и
ТашСХИ, Справочник по хлопководству, Ташкент,
1949; Левкович Б. А. и др.. Первичная обра-
ботка хлопка, М., 1950.
Лубяные В. т. Число видов растений, даю-
щих эти волокна, очень велико (до 2000). Наи-
большее пром, значение имеют лубяные во-
локна, перечисленные в табл. 1, залегающие
в виде техн, волокон в стеблях растений.
Стеблевые волокна делятся на: тонкие
(мягкие) — лен, рами; грубые — пенька,
джут и др. Первые прочны и гибки, пригодны
для выработки тонкой пряжи, идущей на
изготовление разнообразных бытовых и техн,
тканей. Вторые отличаются жесткостью, хотя
прочны, но мало гибки; они применяются
для выработки техн, тканей и, в особенности,
Груп- пы сорти- ровок длина волокна (в мм) не ниже Разрывная длина (в км) не ниже Основные виды вырабатываемой пряжи Наименование главнейших видов тканей
основа уток
2 3 4 5 6 7-10 Тонковолокни- стый хлопок 37/38 37/38 35'36 Средневолокни- стый хлопок 33/34 31/32 30/31 29/30—26/27 33 31 29,5 25,5 24 22,5 22,0 200, 170, 140 гребенная 120, 100 гребенная 85 гребенная 85, 80 гребенная 75, 65, 60 кард- 54, 48 кардная 40—44 кардная 10-28 170 гребенная 100 гребенная 85 гребенная 85—68 гребенная 85, 75 кардная 65, 60 кардная 50—52 кардная 10-34 маркизет, батист, наиболее тонкие сатины и ластики,осо- бо прочные швейные нитки нансуки, батисты, вольта, тонкие сатины и рубашечные ткани и др. шифоны, зефиры, полутон- кие сатины и др. полутонкие сатины, ши- фоны и др. ситцы, мадаполамы, сати- ны кардные и др. бязи, одежные ткани и др. одежные начесные ткани, байковые одеяла и др.
Хлопок используется также в смесках с
шерстью и другими волокнами для выработки
смешанной пряжи. С применением хлопчато-
бумажной пряжи вырабатываются неоднород-
ные ткани, т. е. такие, у к-рых часть нитей
имеет один, а часть — другой волокнистый
состав.
Отличить хлопок от других волокон можно
следующими способами: 1) по его продольному
виду и виду поперечных срезов при микроско-
пировании (рис. 2); 2) по типичным микрохи-
мическим реакциям (т. е. реакциям, за ходом
к-рых наблюдают под микроскопом); 3) по
пробе на сжигание. Из микрохимических ре-
акций наиболее типичными являются раство-
рение в медноаммиачном комплексе (растворе
гидрата окиси меди в аммиаке) и окрашивание
хлорцинкиодом. Волокно хлопка при раство-
веревочно-канатных изделий. Листовые во-
локна — абака, сизаль и др. — еще более
грубы; лубяные волокна этого третьего типа
обычно называют жесткими. Они исполь-
зуются почти исключительно на канатные
изделия. Стеблевые лубяные волокна зале-
гают в стеблях растений среди других его
тканей в виде концентрично расположенных
сеток (одной или нескольких), состоящих из
связанных между собой пучков прочно склеен-
ных элементарных волокон. В первичной
обработке сетка дробится; пучки отделяются
и образуют техн, волокна, состоящие в сече-
нии из многих (до нескольких десятков) эле-
ментарных волокон (рис. 3 — техн, волокно
льна). Исключение составляет рами, у к-рого
элементарные волокна залегают в стебле, не бу-
дучи склеенными. При получении лубяных
ВОЛОКНА ТЕКСТИЛЬНЫЕ
В. т. пз хорошей соломы выде-
ляется длинное техн, волокно,
идущее па более ценные изделия,
из плохой соломы и отходов пер-
вичной обработки получается ко-
роткое ВОЛОКЛО. UCnOHUIVl'MOC
для второстепенных изделии.
Леи - главнейшее лубяное
волокно, получается из стеблей
травянистою однолетнего расте-
ния тою же поимеионания. На
волокно культивируется леи дол
гунсц (рис. '<) С ДЛИННЫМ (до 1 м)
певетвящимся топким (1—2 .«.и
в диаметре) стеблем. Семена льпа-
долгунца используются для полу-
чения льняного масла (см.). С
I га посева собирают в сред-
нем 4—16 tf волокла льна-дол-
Рис. 3. Тех-
ническое во-
локно льна
гунна (20—25% от веса стеблей). В
СССР выведено большое количество селекцион-
ных сортов (разновидностей) льна-долгунца,
из к-рых главнейшими являются: светоч,
Рис. 4. Лен-долгунеп
дающий в
среднем сбор волокна порядка
. . стахановец — до 8—9 ц/га, пря-
дильщик — 6—7 if! га п др.
СССР занимает первое в мире место по пр-ву
льна. Советское льноводство, сильно постра-
давшее в период войны и несколько отставшее
в первые годы пятой пятилетки, на основе ре-
шений пленумов ЦК КПСС, проходивших в
1953 п 1954 гг., быстро механизируется и раз-
вивается. Лен в основном растение умерен-
ного климата, хотя встречается и в южных
странах. В СССР он высевается от западных
границ до районов Западпой Сибири.
В РСФСР большие посевы льна имеются в
Калининской, Смоленской, Псковской, Ки-
ровской и других областях. Льноводство также
развито в УССР, БССР и прибалтийских рес-
публиках. Кроме СССР, льноводческими стра-
нами являются Польская Народная Респу-
блика, Чехословацкая Республика, Гер-
манская Демократическая Республика, а так-
же Франция, Бельгия, Голландия, Египет,
Перу и др. В основных льноводческих районах
СССР посев льна проводится в серсдипе мая, в
середине июля лен цветет, а в середине —
второй половине августа производится его
уборка. В это время в достаточной мере со-
зревают семена и сравнительно мало успевает
огрубеть волокно. Для сохранения стебля по
длине и, следовательно, для получения
более длинного техн, волокна лен из земли
выдергивают, «теребят». В СССР в основном
применяется машинная уборка с помощью
льнотеребилок и льнокомбайнов, к-рые.
кроме теребления, осуществляют обмолот льна.
Для выделения волокон из стеблей, в
к-рых они залегают среди других ткппей,
необходимо разрушить склеивающие их с
последними пектиновые вещества; для этой
цели применяются различные методы. Наи-
более распространенный — биологический,
осуществляемый с помощью мочки льняной
соломы, при к-рой пектпповые вещества раз-
Йушаются бактериями и плесневыми грибами.
очка льняной соломы осущсствляетсяразлич-
нымп способами. Наиболее распространена ро-
сяная мочка, при к-рой стебли расстилают
на полях, где иа них длительно воздействуют
влага (дожди, роса) п тепло. Невозможность
регулировать процесс приводит при этом виде
мочки к большим потерям волокна. Более
совершенна водная мочка, особенно тепло-
водпая, к-рая проводится в специально обо-
рудованных мочилах. В последнее время при-
меняется также пропаривание и хим. обработка
стеблей. Вымоченную солому—тресту после
сушки подвергают механической обработке
путем мятья и трепания. В этих процессах
сначала дробятся, а затем отбиваются дрсвесп-
па — костра п другие части стебля. В резуль-
тате переработки на мяльных и трепальных
машинах получается трепаный лен в виде
длинного техн, волокна, достигающего в
среднем 0,5—0,7 .« длины. Из отходов тре-
пания и из плохой спутанной соломы пере-
работкой па специальных кудельных агрега-
тах, состоящих из мяльных машин с трепаль-
ными барабанчиками и трясилок, служащих
для удаления остатков костры, получается
короткое техн, волокло со средпсй длиной
вид,
Элементарное льняное волокно (рис. 5),
пз к-рого состоят техн, волокно, имеет
веретенообразный вид, оба
конца его заострены. Канал уз-
кий, нптевпдиый; поперечное
сечение — в виде пятиугольника
неправильной формы. На во-
локне заметны поперечные штри-
хи — сдвиги, появляющиеся в ре-
зультате механических поврежде-
ний волокна в процессе роста
и первичной обработки.
Основная оценка качества льня-
ного техн, волокна осуществляется
после чесания. В СССР в настоя-
щее время она производится в
большинстве случаев на основе
результатов лаб. испытаний. При
этом определяются прочность на
растяжение пучка техн, воло-
кон, гибкость этого пучка, т. е.
прогиб его конца под ’ действием
собственного веса, содержание
лигнина (вещества, прядающего
волокну жесткость и хрупкость),
засоренность волокна остатками
костры и шишками (комочками
Элементар-
ное льня-
ное волок-
но: про-
дольный
перечный
ВОЛОКНА ТЕКСТИЛЬНЫЕ
14
спутанных волокон). Основная масса волокна,
за исключенном наиболее тонкого, делится на
семь сортов, называемых номерами. Номер тре-
паного льна, из к-рого получается данным
чесаный, равен произведению номера чеса-
ного на его выход, т. о. на отношение веса че-
саного к весу трепаного льна. Волокно льна
очень прочно, малорастяжимо, хорошо по-
глощает влагу, стойко к истиранию. Хим.
свойства льняного волокна сходны с тако-
выми у хлопка, т. к. оно более чем на 80%
состоит из целлюлозы.
В льнопрядильном пр-ве пряжа вырабаты-
вается из длинного волокна и из корот-
кого,. к к-рому обычно добавляются очесы,
получаемые при чесании длинного волокна, и
другие отходы. Первую из этих пряж назы-
вают л ь н я н о й, вторую — очесочной.
При получении льняной пряжи применяются
два способа прядения — сухой и мокрый.
При сухом прядении техн, волокно дробится
относительно мало, пряжа получается более
пушистая, менее прочная. Поэтому таким
способом обычно вырабатывается пряжа бо-
лее низких номеров. В мокром прядении техн,
волокно распадается на мелкие комплексы и
даже отдельные элементарные волокна.
Пряжа получается более гладкая, прочная.
Этим способом вырабатывают более тонкую
пряжу.
Из льняной пряжи мокрого прядения вы-
рабатываются наиболее ценные изделия ас-
сортимента льняной пром-сти: лучшее сто-
ловое белье—скатерти и салфетки (см.); луч-
шие виды полотенец (ем.) и простынного по-
лотна (см.); костюмно-плательные ткани —
коломенок, рогожка (см.), полотна и др., а так-
же лучшие пошивочные и обувные нитки (см.).
Из льняной пряжи сухого прядения — некото-
рые виды парусин, холстов (см.), грубых по-
лотен и др. Из очесочной пряжи мокрого пряде-
ния — суровые скатерти, простые полотенца
(кухонные и др.), ряд полотен, подкладочных
тканей, парусин, ткань для спецодежды двуни-
ток (см.), лучшие мешочные ткани (см.). Из
очесочной пряжи сухого прядения изготовля-
ются паковочные и мешочные ткани, вере-
вочные изделия.
Распознавание волокон льна может вестись
путем рассмотрения их строения под микро-
скопом; наблюдаемая при этом картина соот-
ветствует для техн, волокна рис. 3, а для
элементарного — рис. 5. Весьма характерной
является форма поперечного среза элементар-
ного волокна. Применение основных микро-
химических методов дает результаты, в целом
сходные с описанными для хлопкового во-
локна. Различия заключаются в том, что в
медноаммиачном реактиве волокно льна, быс-
тро набухая, заметно укорачивается, а канал
принимает зигзагообразную форму, раство-
рение идет более медленно; хлорцинкиодом
волокна льна окрашиваются неравномерно и
s темно-фиолетовый цвет.
Пенька получается из однолетнего вы-
жого растения конопли; имеется много
: >рм этого растения. Наиболее известны
зропейская и восточноазиатская. К первой
..рпнадлежит и русская конопля, делящаяся
северную, среднерусскую и южную. Ко-
.илеводство развито в СССР, в к-ром
основными районами разведения конопли
являются центральные черноземные области
и Северный Кавказ; из других стран с разви-
тым коноплеводством должны быть отмечены
Италия, Югославия, Румыния, Венгрия, Бол-
гария и др. Элементарные волокна пеньки
(рис. 6, 1) прочно склеены в пучки — техн,
волокна; сечение их имеет форму неправиль-
ного эллипса со сплющенным каналом. Техн,
волокна имеют длину 0,7—1,0 м и более.
Первичная обработка пеньки производится
Рис. 6. Лубяные стеблевые элементарные волокна
(продольные вилы, кончики и поперечные срезы):
I — пенька, 2 — джут. -3 — кенаф, 4 — канатник
аналогично обработке льна. Мочка рассти-
лом, ввиду грубости стебля конопли, не при-
меняется. Мяльные и трепальные машины
снабжаются более грубыми рабочими орга-
нами. Волокно пеньки грубо, очень прочно,
мало растяжимо, хорошо поглощает влагу.
Пеньку разделяют на ниточную — тон-
кую, идущую для изготовления пряжи, из
к-рой вырабатывают техн, ткани, и канат-
ную, толстую и грубую, применяемую для
канатной пряжи. Основной областью приме-
нения пенькового волокна являются канатные
изделия (см. Веревка, Канат). Лучшим спосо-
бом распознавания волокон пеньки является
рассмотрение их строения под микроскопом;
весьма характерны концы ее элементарных
волокон, часто имеющие расщепления.
Джут, кенаф и канатник — во-
локна, получаемые из стеблей однолетних вы-
соких растений тех же наименований, дости-
гающих 3 м и более. Волокна этих растений
толстые, грубые; используются в виде техн,
волокон, идут на мешочные ткани, веревочно-
шпагатные изделия. Способность поглощать
влагу у этих волокон сравнительно велика;
это обеспечивает отнятие влаги у материалов,
хранящихся в мешках из них (напр., у са-
хара). Наиболее ценным является волокно
джута. Джут очень теплолюбивое растение;
произрастает в основном в Индии и в Паки-
стане, в СССР — в Узбекистане. Кенаф в
СССР распространен в Средней Азии, на
Северном Кавказе. Волокно его приближается
по своим свойствам к волокну джута.
Волокно канатника, культивируемого в не-
больших количествах в Среднем Поволжье,
является худшим из трех: оно более ломко;
для улучшения его качества требуется сие-
16
ВОЛОКНА ТЕКСТИЛЬНЫЕ
16
цпальная обработка — варка в слабощелоч-
ных растворах. Элементарные волокна джута,
кенафа и канатника (рис. 6, 2, 3, 4) пред
ставляют собой одиночные растительные клет-
ки с каналом, идущим вдоль осп, и с кон-
цами различных типов. Для джута весьма
характерен то сужающийся, то расширяю-
щийся канал. При первичной обработке гру-
бостсбельпых лубяных растений часто приме-
няют предварительную механическую обра-
ботку, за к-рой следует мочка и последу-
ющая механическая обработка.
Рами — волокно из стеблей многолет-
него кустарникового растения того же наи-
менования, относящегося к семейству крапив-
ных, растущего в тропических и субтропиче-
ских странах: Китайской Народной Респуб-
лике, Филиппинах, Японии. В СССР в огра-
ниченных количествах получается в Западной
Грузии. Топкое, мягкое п длинное элементар-
ное волокно рамп используется для выработки
пряжи, идущей для изготовления бельевых,
одежных и других тканей, рыболовных сетей
и др.
Из листьев ряда тропических растений до-
бываются очень грубые — ---------- —.«~
ные волокна, к-рые от-
личаются малым влаго-
иоглощением, большой
прочностью, низкой рас-
тяжимостью, — »——
стойкостью 1. ____
Используются эти
локна в основном - ....
натном up-ве. К числу их
относятся: а б а к а (ина-
че маннлла, манильская
пойька) — волокпо,
лучаемое из
текстильного
и жесткие лубя-
Рис. 7. Лубяные ли-
стовые элементарные
волокна (продольные
виды, поперечные
срезы и кончики):
I — абака. 2 — си-
ВЫСОКОЙ
гниению.
листьсв
банана,
1955; Коноплеводство
к е н — волокна из ли-
стьев различных видов
агав и др. Эти волокна
в небольших количест-
вах ввозятся из тропи-
ческих стран. Внешний
вид элементарных воло-
кон абаки и сизали см.
на рнс. 7, 1, 2.
Лит.: Льноводство, М.,
(под редакцией X р hi и и к „ . .
ио Я. М.), М., 1953,- Сивцов А. Н.. Первичная
обработка лубниых волокон, М., 1949.
Шерсть имеет наибольшее значение из всех
натуральных волокон животного происхожде-
ния. Шерсть — это волокна волосяного
покрова различных животных — овец, коз,
верблюдов и др. Наиболее важна овечья
шерсть, на долю к-рой приходится свыше
95% всей заготовляемой шерсти. Шерстяные
волокна представляют собой особые обра-
зования кожи, развивающиеся па границе
между наружными (эпидермиальными) и внут-
ренними ее слоями в небольшом углубле-
нии, вокруг бугорка — волосяного сосочка,
к к-рому подходят кровеносные сосуды
(рис. 8). Питательные вещества, поступаю-
щие из кожи, образуют вокруг сосочка ниж-
нюю часть волоса — луковицу. Клеточки ее
размножаются и обеспечивают рост волоса,
к-рый через верхние слои кожи выходит
на ее поверхность. Слои кожи, окружающие
волос, образуют подобие мешочка — волося-
ную сумку; в нее открываются выводные про-
токи лежащих рядом сальных желез. Выделяе-
мые ими жировые вещества смазывают волос.
В коже имеется
большое количест-
во потовых желез,
выделяемый ими
пот также попа-
дает на поверх-
ность волоса, сме-
шивается. а от-
части химически
соединяется с жи-
ровыми вещества
ми. образуя так
плзыплсм1зи жиро-
пот. Шерстяной
жир — ланолин
представляет го
бой ценное сырье
для парфюмерной
пром-сти.
Встречаются че-
тыре типа шерстя-
ных волокоп (рис.
волосяная луковица, 3 —
потовая железа, 4 — саль-
ная железа, з — иолос
переходный во-
лос, ость и мерт-
вый волос. Пух —
тонкое упругое во-
локно, состоящее из двух слоев: наружного —
чешуйчатого в виде отдельных пластинок,
покрывающих все волокпо, и внутреннего,
составляющего самый ствол волоса,— кор-
кового, слагающегося из отдельных веретено-
образных клеток. Онп состоят из белкового
вещества кератина и соединены межклеточным
веществом. Переходный волос не-
сколько более грубый, на отдельных участках
по длине волоса появляется третий сердцевин-
ный слой из рыхло залегающих веретено-
образных клеток с пустотами между ними.
У волокна третьего типа, ости, сердцевинный
слой делается непрерывным. Волокно ости
грубое, в 2—3 раза толще пуха. Наконец,
четвертый тип волокна — мертвый во-
лос — представляет собой толстое п жесткое,
щетинообразное волокно, большую часть се-
чения к-рого занимает сердцевинный слой.
Форма поперечных сечении отдельных видов
волокон изображена на рис. 9.
Некоторые породы овец дают однородную
шерсть, целиком состоящую из пуха пли, у
некоторых пород, из переходного волоса.
Другие породы дают неоднородную
ш е р с т ь, в к-рой встречаются все четыре
типа волокон, причем доли содержания каж-
дого, в зависимости от породы, могут быть
различны. Больтппнство других животных
дает неоднородную шерсть. Шерсть, состри-
гаемая с животных (овец), вычесываемая (коз)
или собираемая при линьке (верблюдов),
называется натурально й; снимаемая со
шкур убитых животных называется завод-
с к о и; получаемая с клочков использован-
ного меха — шубной; добываемая путем
разработки тряпья, лоскута и пр.— у т и л ь-
н о й, пли регенерированной. Последнюю
иногда неправильно называют «искусственной».
77
ВОЛОКНА ТЕКСТИЛЬНЫЕ
18
Овцеводство развито в большинстве стран
мира, по крупными овцеводческими странами,
кроме СССР, являются Австралия, Аргентина,
Рис. 9. Шерстяные волокна (продольные виды и
поперечные срезы): I
волос, з — ость.
— йух, 2 — переходный
4 — мертвый волос
Новая Зеландия, США, Южно-Африканский
Имеется большое число пород овец, дающих
шерсть различных свойств. Кроме того, ши-
роко применяется скрещивание баранов, при-
надлежащих к породам, имеющим шерстяной
покров па однородной тонкой шерсти, с овца-
ми, дающпми грубую неоднородную шерсть.
У получаемых помесей значительно улучшают-
ся свойства шерсти. Различают породы овец
нескольких основных направлении: тонко-
рунные, иолутонкорунные, грубошерстные.
К тонкорунным относятся породы
овец, дающпе однородную шерсть, состоящую
из тонкого пуха; в СССР выведено большое
число пород тонкорунных, так называемых
мериносовых, овец, дающпх подобную шерсть
(асканпйская, кавказская, алтайская, сибир-
ская, грозненская, ставропольская и др.).
К полутонкорунным относятся по-
роды, дающие однородную шерсть, состоя-
щую из менее тонкого пуха илп из переходно-
го волоса. Из числа пород, разводимых в
СССР, дающих полутонкую шерсть, следует
отметить цигайскую, дагестанскую, различ-
ных помесных овец. К грубошерстным
относятся многочисленные местные породы, в
особснпостп распространенные в среднеази-
атских п закавказских республиках, даю-
щие грубую неоднородную шерсть.
Овцеводство в СССР быстро развивается.
Решении январского Пленума ЦК КПСС
(1955 г.) предусматривают рост пр-ва в СССР
шерстп в 1960 г. в 1,8 рала, в т. ч. топкой в
четыре раза.
Шерстяной покров, состриженный с овцы
целиком, представляет собой в основном
сплошной пласт — руно, состоящее из проч-
но удерживающихся друг около друга пуч-
ков шерстп — штапелей (рис. 10). С кра-
ев руна отходят отдельные клочки — обор;
кроме того, клочки получаются при состри-
гании шерсти с ног, хвоста (обножка, охво-
стья). Перечисленные части шерстяного по-
крова не смешиваются. Руна распределяются
(классируются) по качеству их шерстп (тони-
не, длине, цвету) и направляются на фабрики
первичной обработки — «шерстомойки». За-
дачей первичной обработки является объеди-
нение в общие партии одинаковых, по свой-
ствам шерстп, частей разных рун и освобож-
дение шерсти от загрязнений. Основные
процессы первичной обработки: сортиров-
ка руне разделением их на части, выполня-
емая вручную на столах с сетками вместо кры-
шек; трепан не — па трепальных машинах
с одним или двумя барабанами, на поверхности
к-рых имеются колки, ударными воздействи-
ями разделяющие подводимую к ппм шерсть на
мелкие клочки и удаляющие при этом некото-
рую часть засорений в виде песка, раститель-
ных примесей; промывка (мойка) шерсти па
моечных агрегатах для удаления жиропота
и загрязнений. Моечные агрегаты составляют-
ся пз поставленных последовательно 3—6
промывных барок, наполняемых теплым мыль-
но-содовым раствором. Промытая шерсть высу-
шивается, пакуется в кипы и направляется
на перерабатывающие фабрики.
Особенности свойств шерстп — низкая теп-
лопроводность, большое влагопоглощенис,
Рве. 10. Штапель однородной тонкой шерсти
хорошая упругость, обеспечивающая нссмпна-
емость изделий,— привели к тому, что шерсть
используется в первую очередь для изготов-
ления тканей для верхней одежды (костюм-
ных, плательных, пальтовых и др.); для про-
изводства верхних топкотажных изделий, теп
лого трикотажного белья и т. д.; способность
шерстп свойлачиваться, обеспечиваемая на-
личием чешуек и свойством сильно сокра-
щаться после мокрых механических обра-
боток, приводит к тому, что шерсть является
волокном, без к-рого невозможно получить
валяльно-войлочные изделия.
В шерстяной пром-сти применяется не-
сколько видов и разновидностей прядения,
основными из к-рых являются гребен-
ное (устаревшее название — камвольное)
и аппаратное (суконное). В первом вы-
рабатывается сравнительно гладкая и топкая
пряжа номеров от 12 до 80, во втором —
пушистая и относительно толстая номеров от
2 до 20. Для выработки гребениой пряжи
используется тонкая и полутоикая шерсть,
а также лучшая часть грубой шерстп — более
уравненная и длинная. В аппаратном нряде-
2 Товарный словарь, т. 2
ВОЛОКНА ТЕКСТИЛЬНЫЕ
20
нип пепользуется как тонкая и полутонкая
(обычно более короткая) шерсть, так и все
виды грубой шерсти, регенерированная шерсть
и разнообразные у тары. В обоих видах пря-
дения широко используется смеска шерсти с
другими волокнами, главным образом искус-
ственным штапельным, преимущественно вис-
козным. Такая смеска значительно удешев-
ляет стоимость шерстяной пряжи, а если доля
искусственного волокна невелика (25—30%).
не приводит к ухудшению ее свойств. До-
бавление небольших количеств капронового
штапельного волокна приводит к значитель-
ному увеличению износостойкости пзде-
Ткани из гребенной пряжи (см. Камвольные
ткани) характеризуются гладкой поверх-
ностью с хорошо видимым рисунком перепле-
тении, они имеют сравнительно небольшой вес
и значительную прочность, упруги, малоемп-
насмы, малопылеемки. В то же время в носке
легко начинают лосниться, сравнительно
легко истираются. К числу тканей из гребен-
ной пряжп относятся плательные (кашемиры,
крены), костюмные (различные трико, шевио-
ты, бостоны), пальтовые (габардины, коверно-
ты). Ткани из аппаратной пряжп (см. Сукон-
ные ткани) подвергаются палке, вследствие
чего на их поверхности образуется войлокооб-
разный застил, обычно закрывающий ткацкий
рисупок. Кроме того, некоторые суконные
ткани подвергаются еще начесыванию, вслед-
ствие чего на пх поверхности образуется ворс.
Суконные ткани более тяжелые, толстые.
Различают ткани тонкосуконные и грубо-
суконные. К первым относятся шевиоты, тон-
кие сукна и драпы, трико, ко вторым—тяжелые
сукна и драпы, бобрпки. Шерсть использует-
ся также на выработку сукон п приводных
ремней. Неоднородная грубая овечья шерсть
и заводская шерсть, снимаемая преимущест-
венно с кож лошадей и коров, используется
для валяных изделий (см.). Для фетроваляль-
ного пр-ва идет однородная тонкая шерсть,
а также заячий и кроличий пух. Распо-
знавание шерсти легче всего выполняется по
виду ее волокон под микроскопом. Харак-
терный вид чешуек легко позволяет выде-
лить шерстяные волокна среди других. Сго-
рает шерсть медленно, спекаясь и давая силь-
ный запах горелого рога; в медноаммиачном
реактиве не растворяется, но окрашивается
в синий цвет.
п Г I» р б о в ц о в В. А., Учение о шерсти и ее
первичном обработке, М., 1939; Николаев А. И.,
Товароведение шерсти, М„ 1954.
Шелк также является волокном животного
происхождения. Он представляет собой про-
дукт выделения шелкоотделитсльных желез
гусениц различных шелкопрядов. Эти насе-
комые в процессе жизни одного поколения
ироходят четыре стадии: яйца, гусеницы,
куколки и бабочки. Процесс превращения гусе-
ницы в куколку совершается в коконе —
оболочке, запитой гусеницей из непрерывных
шелковых пптей, уложенных в 40—45 слоев
(рис. 11). Более 90% всего получаемого в мире
шелка дает тутовый шелкопряд, принадлежа-
щий к семейству бабочек, гусеницы к-рого
питаются листом тутового дерева (шелкови-
цы). Шелковая коконная нить состоит пз двух
отдельных элементарных фиброиновых ни-
тей — шелковин, не-
равномерных по то-
нине, имеющих сече-
ние в виде непра-
вильных треугольни-
ков или'овалов, не-
сущих на себе бел-
ковое клеящее веше- Рис- И- Коков тутового
CTBO — С е р И Ц и н шелкопряда
(рис. 12). Благодаря
склеиванию нитей между собой серпцппом
ооолочка делается жесткой, хорошо сопро
тивляющепся сжатию.
Получение кокопов
является задачей шел-
ководства и осущест-
вляется в процессе
выкормок гусениц.
Крупными шелковод-
ческими странами
мира являются, кро-
ме СССР, Япония,
Китайская Народная
Республика, Италия,
Бразилия п Индия.
В СССР шелковод-
ство распространено
в тех республиках,
где произрастает ту-
товое дерево. Наибо-
ZTS О СЕЗО»
I 2 3
Рис. 12. Шелковые нити
лее шелководство раз-
вито в Узбекской
ССР (около 50% сбо-
ра), а также в Гру-
зинской', Азербай-
джанской, Туркмен-
ской, Таджикской,
Украинской ССР и др.
В основных шелко-
перечные срезы): 1 —
кикоииан нить тутового
тарная нить (шелковина)
тутового шелкопряда,
3 — коконная нить ду-
бового шелкопряда
водческих районах
СССР выкормки проводятся в мае — июне и
продолжаются 35—40 дней. Онп начинаются с
выведения из грены (яичек) маленьких гусе-
ниц, к-рые затем быстро развиваются и в
конце существовании в данной стадии зави-
вают коконы. В коконах они превращаются
в куколки. Получаемые на выкормках коконы
содержат живую куколку, к-рая быстро
развивается в бабочку; 2/3 веса кокопов со-
ставляет вода. Во избежание выхода из коко-
нов бабочек, сопровождающегося появлением
в их шелковых оболочках отверстии, чрезвы-
чайно затрудняющих их размотку, коконы
подвергают замаривавши, т. е. убивают нахо-
дящуюся в них куколку. Для получения воз-
можности длительного хранения оез гниения
заморенные коконы высушивают. Замарива-
пис и сушка составляют основные процессы
первичной обработки коконов. Первичная обра-
ботка осуществляется па специальных пунк-
тах, размещенных в районах шелководства,
п выполняется чаще однпм из следующих спо-
собов: 1) замаривапием паром в специальных
камерах с последующей воздушной (тепсвой)
сушкой на стеллажах под навесами; 2) одно-
временным замаривапием п сушкой в сушил-
ках (конвейерных, тоннельных и др.), рабо-
тающих с помощью горячего воздуха. Сухие
кокопы направляются для размотки на коко-
21
ВОЛОКНА ТЕКСТИЛЬНЫЕ
22
номотальные фабрики. Нить одиночного коко-
на слишком тонка для переработки в изделия.
Поэтому в процессе кокономотания совместно
разматывают нити нескольких коконов (3—
10), складывая их продольно; при этом они
прочно склеиваются серицином. Такая нить,
состоящая из склеенных вместе нескольких
коконных нитей, называется ш е л к о м - с ы р-
ц о м. Для размягчения серицпна, что не-
обходимо для обеспечения сматывания ни-
тей, коконы предварительно подвергаются
запариванию в воде, имеющей темп-ру, близ-
кую к кипению. Сама размотка также ведется
п горячей воде.
Сырцовая нить (рис. 13), содержащая ссри-
пин,— матовая, жесткая; подвергнутая, от-
Рис. 13. Моток шелка-сырца
варке в мыльном растворе, во время к-рой
удаляется серицин,— блестящая, мягкая.
Однако непосредственно нить шелка-сырца не
отваривают, так как удаление серицина при-
водит к тому, что она распадается на отдель-
ные шелковины, к-рые легко путаются, обры-
ваются. Поэтому отварка шелка обычно осуще-
ствляется после переработки его в изделия.
Около половины всего количества получае-
мого шелка-сырца используется для пр-ва
шелковых и полушелковых тканей, в к-рых
он применяется для продольных нитей, т. е.
для основы. Остальное количество перераба-
тывается в крученый шелк, к-рый
также используется для выработки тканей, он
идет преимущественно в поперечные нити,
т. е. в уток. Красивый внешний вид, тонина и
высокая прочность шелка определили основ-
ное направление его использования — изго-
товление тонких плательных и бельевых тка-
ней. Среди первых наиболее важны креповые
ткани, вырабатываемые из сильно крученного
шелка, нити к-рого при отварке укорачи-
ваются и несколько раскручиваются, создавая
на поверхности ткани характерный эффект
зернистости («креповый эффект»). Кроме тка-
ней гражданского ассортимента, шелк исполь-
зуется для выработки техн, тканей — тканей
для сит, парашютов и др. Из крученого шелка
также изготовляются трикотажные изделия,
гл. обр. чулки, некоторые виды шну-
ров. Наконец, вырабатывается крученый швеп-
ный шелк, крученый шелк для обметывания
петель, вышивания, изоляции проводов и
других целей. Отходы всех отраслей шелковой
пром-сти подвергаются отварке и последую-
щему разрыванию на короткие волокна (50—
200 мм), из к-рых вырабатывается шелко-
вая пряжа (устаревшее название — пряжа
бур-де-суа). Из очесов прядильного пр-ва вы-
рабатывается аппаратная шелко-
вая пряжа (устаревшее назвапие—буррет-
ная). Шелковая пряжа — тонкая, гладкая;
аппаратная —толстая, засоренная, пушистая.
Из шелковой пряжи вырабатываются полот-
но и ворсовые ткани. Распознавание волокон
шелка производится по их виду под микро-
скопом, по пробе на горение (шелк сгорает,
давая более слабый, чем шерсть, запах горе-
лого рога), по микрохимическим реакциям (в
медноаммиачном реактиве растворяется толь-
ко фиброин).
Небольшие количества шелка дают шелко-
пряды других семейств, напр. дубовые шел-
копряды, питающиеся листом дуба. Их нить
грубее, прочнее, обладает характерными
коричневатой окраской и продольной штри-
ховатостью (рис. 12, 3). Широко известно
китайское кустарное полотно — чесуча (см.),
вырабатываемое из шелка дубового шелко-
пряда .
нология шелка, М., 1951; Линде В. В., Учение о
шелке, М., 1940; Куки н Г. Н., Равномерность шел-
ка-сырца по тонине, М„ 1954.
Асбест — минеральное волокно; содер-
жится в горных породах. Наиболее длинные
волокна (10 мм и более) перерабатываются
в пряжу, идущую для изготовления тканей,
лент, шнуров, используемых гл. обр. для
теплоизоляции. Асбест (см.) выгодно отли-
чается от других волокон негорючестью, что
и определяет область его использования.
Искусственные В. т., пром, пр-во которых
началось сравнительно недавно — с 1890 г.,
получили широкое распространение. Причи-
нами этого явились: возможность использовать
разнообразные и доступные источники сырья
(напр., древесную целлюлозу); относительная
дешевизна многих искусственных В. т.; их
сравнительно высокие свойства, в некоторых
случаях даже превосходящие натуральные В. т.;
возможность получать волокна с разнообраз-
ными свойствами и др. Важным обстоятель-
ством. способствовавшим резкому росту пр-ва
искусственных В. т., явилось быстрое разви-
тие хим. пром-сти. По директивам XX съезда
КПСС производство искусственных В. т. в
СССР получит в шестом пятилетии большое
развитие и достигнет к 1960 г. 330m. В настоя-
щее время производится большое число искус-
ственных В. т., различных по своему хим. со-
ставу, отличающихся по своим свойствам. Поч-
ти все искусственные В. т. изготовляются как
в виде комплексных непрерывных нитей, со-
стоящих из пучка элементарных нитей, свя-
занных между собой круткой, так и в виде
коротких волокон, к-рые получили наимено-
вание штапельных; последние обычно
получаются из нитей путем их разрезания или
разрывания. В основе пр-ва всех искусствен-
ных В. т. лежит процесс их формования
(прядения) путем продавливания веществ,
из к-рых они изготовляются, через тонкие
отверстия. Для осуществления продавливания
указанные вещества предварительно перево-
дятся в жидкое состояние, одни — путем рас-
творения, другие — расплавлением. Выходя-
щие в виде струек нити затвердевают в жидко-
сти или на воздухе (мокрое или сухое
прядение). Наибольшее распространение по-
лучило вискозное искусствен-
ное волокно, на долю к-рого приходится
более 75% всех производимых искусственных
волокон. Причиной этого является использо-
вание в вискозном пр-ве в качестве основного
сырья древесной целлюлозы — дешевой и
23
ВОЛОКНА ТЕКСТИЛЬНЫЕ
24
распространенной, и простых реактивов —
едкого натра, сероуглерода, серной кислоты
и ее солей.
На заводы, производяшие вискозное во-
локно, целлюлоза поступает в виде листов
толщ. 2—Злы». Для выравнивания ее свойств,
целлюлозу различных партий смешивают,
а затем подвергают разрезыванию и сушке в
сушилках (см. схему рис. 14); сушка имеет
целью понизить влажность и выравнять ее во
всех листах. Далее листы подвергаются так
называемой мерсеризации — обработке щело-
чью—18%-ным раствором едкого натра для
растворения примесей, содержащихся в цел-
люлозе, и превращения ее в щелочную целлю-
лозу, обладающую большей способностью
вступать в хим. реакции. Щелочная целлюло-
за для ускорения следующих реакций измель-
чается и выдерживается определенное время
при установленной темп-ре (процесс предсозре-
вания). В этом процессе происходит разрыв
длинных молекул целлюлозы, что обеспечивает
впоследствии получение растворов необходи-
мой вязкости.
Щелочную целлюлозу предварительно пре-
вращают в другое соединение — в ксантоге-
нат целлюлозы. Для этого ее обрабатывают в
специальных баках сероуглеродом. Полу-
ченный ксантогенат растворяется в слабом
растворе едкого натра, при этом образуется
вязкий раствор — вискоза. Операции мер-
серизации, измельчения, ксантогенирования и
растворения производятся или в одном аппа-
рате (аппарат ВА — рис. 14) или после-
довательно в различных аппаратах. После
дополнительного (более полного) растворения
и смешивания различных партий вискозы, а
также добавления тонкоизмельченного белого
порошка двуокиси титана (см. Белила тита-
новые), при получении матированного шел-
ка, или введения красителя, если нить выпу-
скается окрашенной (так называемое крашение
в массе), проводится фильтрация вискозы
под давлением на фильтр-прессах. Фильтрация
позволяет очистить раствор от всяких соринок
и обеспечить бесперебойное формование ни-
тей. Вискоза выстаивается в баках, где про-
исходит ее созревание, в результате к-рого
она приобретает способность коагулиро-
вать, т. е. свертываться, выделяться из рас-
твора в виде твердого вещества. В баках про-
изводится также удаление пузырьков воздуха
из вискозы (обезвоздушивание). Для полу-
чения нитей раствор под давлением подается на
прядильные машины. Формование (прядение)
нитей осуществляется по так называемому
мокрому способу. Вискоза через колпачки
с тонкими отверстиями (фильеры) продавли-
вается в ванну с водным раствором серной кис-
лоты и ее солей. При этом происходит затвер-
девание (коагуляция) струек и превращение их
в элементарные нити, а также разложение
ксантогената с регенерацией (т. е. получением
вновь) целлюлозы. Регенерированная целлю-
лоза — гидратцеллюлоза — по сравнению с
исходной имеет меньшие размеры молекул,
другую структуру, но химически идентична
первой. Процесс коагуляции идет с поверхно-
сти струек, в результате сначала образуется
наружный затвердевший слой («рубашка»), а
внутри еще находится жидкий ксантогенат.
О
G
Рис. 15. Вискоз-
ные волокна (про-
дольные
сревы):
стящее,
тированное
виды и
В результате последующей коагуляции вис-
козы во внутренних слоях волокно сжимается,
на поверхности его появляются долевые бо-
роздки, а поперечный срез приобретает изви-
листую форму (рис. 15). Поверхность нитей
хорошо отражает свет, и
они получаются блестящи-
ми. Применяются два ос-
новных типа прядильных
машин — бобинные и цент-
рифугальные. На первых по-
лученная нить без скручива-
ния наматывается на ци-
линдр—бобину; такую нить
приходитсяподвергатьскрз'-
чиванию на крутильных
машинах. На центрифугаль-
ных машинах нить укла-
дывается в быстровраща-
ющуюся кружку — центри-
фугу и при этом нить полу-
чает крутку. Основные опе-
рации последующей отдел-
ки: промывка, удаление
серы, осаждающейся на во-
локне в процессе его формо-
вания, отбелка; заключи-
тельные операции — мыловка или шлихтовка
для облегчения последующей переработки.
После сушки, крутки (если это необходимо)
вискозная нить перематывается на бобины,
причем обращается внимание на получение
в одной бобине однородного по оттенку шелка,
чтобы избежать дефекта — разноотте-
ночност и. При непрерывном процессе
все стадии получения волокна (формование,
отбелка, сушка, крутка) осуществляются на
одной машине.
При изготовлении штапельного волокна из
одной фильеры выпускается несколько тысяч
элементарных нитей. Сложение элементарных
нитей с нескольких десятков фильер дает
толстый жгут, к-рый затем подвергается
разрезыванию или разрыванию на короткие
волокна дл. 40—120 мм (рис. 16). Резкий
рост производительности каждого прядильного
места за счет выпуска большого числа эле-
ментарных нитей перекрывает расходы по
превращению коротких волокон в пряжу. В то
же время достигается возможность перера-
ботки полученного штапельного волокна на
прядильном оборудовании различных типов
как в смеси с натуральными волокнами
(шерстью, льном и др.), так и в чистом виде
для получения пушистой нити — пряжи.
Существенным недостатком вискозного во-
локна является его способность резко (на
50—60%) снижать прочность во влажном со-
стоянии. Для увеличения прочности приме-
няется вытягивание нитей после их формова-
ния. При этом молекулы целлюлозы ориенти-
руются вдоль оси нити, связи между ними уси-
ливаются и нить становится прочнее, но менее
растяжимой. Полученные нити носят наимено-
вание упрочненных. Комплексные
вискозные нити вырабатываются различной
тонины: толстые (низких номеров 3,6—7,2)
для пр-ва корда — крученых нитей, состав-
ляющих слои каркаса пневматических автомо-
бильных и авиационных шин; более тонкие,
часто называемые вискозным шелком (глав-
ОБЕЗВОЗДУШИВАНИЕ
ПРЯДЕНИЕ
27
ВОЛОКНА ТЕКСТИЛЬНЫЕ
28
Рис. 16. Штапельное волокно
ным образом номеров 45—90, а порою и до
№ 150), — для переработки в шелкоткачестве
(для выработки сравнительно тонких пла-
тельных, бельевых и подкладочных тканей)
и в трикотажной пром-сти (для пр-ва чулок,
полотна для бельевых и других изделий).
С применением вискозных нитей вырабаты-
ваются также неоднородные ткани. Больше
всего встречается неоднородных тканей пз
вискозных нитей с х.-б. пряжей (напр., под-
кладочные и декоративные ткани) и с шелком.
Наконец, вискозные нити используются при
изготовлении
ворсовых тка-
ней, для про-
сновок в шер-
стяных и х.-б.
тканях,в ленто-
ткачестве, для
крученых и
плетеных изде-
лий (шнуров,
вышивальных
ниток и др.).
Штапельное
вискозное во-
локно широко
используется в
смесках с шер-
стью для выра-
ботки пряжи для разнообразных тканей, а
также в смеске со льном — для производства
пряжи, идущей на выработку бельевых тка-
ней. Чисто штапельная пряжа находит при-
менение в различных плательных тканях (шта-
пельное полотно и др.). В зависимости от
того, для переработки по какой системе пря-
дения оно предназначается, его выпускают
различной тонины (чаще всего №№3000—6000).
Вискозные волокна в больших масштабах,
кроме СССР, производятся в США, Германии,
Англии, Франции, Италии, Японии.
но своему значению искусственным В. т. Оно
производится в количестве до 14% всех ис-
кусственных волокон. Сырьем для него слу-
жит высококачественная целлюлоза (обычно
хлопковый пух). Реакция целлюлозы с ук-
сусным ангидридом дает сложный эфир цел-
люлозы — ацетилцеллюлозу, к-рая после до-
полнительных обработок растворяется в смеси
ацетона и этилового спирта. Из указанного
раствора и формуются нити (рис. 17,1). Формо-
вание идет путем продавливания раствора в
длинную трубку — шахту, в к-рую подается
горячий воздух. Летучие растворители отго-
няются, струйки раствора коагулируют и пре-
вращаются ' в нити, к-рыс наматываются
иа бобину. Поскольку последние состоят из
ацетилцеллюлозы, они по своим свойствам су-
щественно отличаются от исходной целлюлозы.
В отличие от вискозных, ацетатные нити
меньше теряют прочность в мокром состоянии
(на 30—35%). Однако вследствие использова-
ния более дорогого сырья и ценных реактивов
стоимость ацетатного волокна значительно вы-
ше стоимости вискозного. Это ограничивает его
распространение. Ацетатные нити выпускаются
гл. обр. № 90; они используются для изго-
товления тонких плательных тканей, напр.
креповых. Их часто перерабатывают в смеси с
вискозными нитями. Поскольку эти виды тка-
ней окрашиваются различными красителями,
при их смешивании удается получать красивые
внешние эффекты. Низкая способность погло-
щать влагу обеспечивает ацетатным нитям
высокие диэлектрические свойства, вследствие
чего они используются для целей электро-
изоляции — для обмотки проводников.
(рис. 17, 2) также изготовляется из целлюлозы,
к-рая растворяется в медно-
аммпачном комплексе — соеди-
нении гидроокиси меди с
раствором аммиака. Формова-
ние осуществляется по мокро-
му способу. Раствор целлю-
лозы в медноаммиачном комп-
лексе осаждается водой или
раствором едкого натра, а
затем разлагается серной кис-
лотой, в результате чего вы-
деляется гидратцеллюлоза.
Волокно обычно изготовляет-
ся очень тонким (номер эле-
ментарного волокна до 9000).
Медноаммиачное волокно по
свойствам близко к вискозно-
му. Пр-во этого волокна имеет
ограниченные размеры, т. к.
связано со значительным рас-
ходом меди (до 50 г на 1 кг
волокна) и обходится дорого. Медноаммиач-
ные нити используются для пр-ва тонкого
бельевого трикотажа; штапельное волокно —
в смесках с тонкой шерстью.
Рис. 17. Аце-
татное (1) и
медноаммиач-
ное (2) волок-
Альгинатные волокна изготов-
ляются из производных альгиновой кислоты,
добываемой из морских водорослей. Они по-
лучили небольшое распространение. Интерес-
ной особенностью отдельных видов этого во-
локна является их растворимость в воде. Ис-
пользуется для изготовления бинтов, техн,
тканей.
Белковые искусственные волокна изго-
товляются из белковых веществ.
К их числу относятся волокна из белков расти-
тельного происхождения (напр., зеиновые из
содержащегося в пшенице белкового вещества
зеина) и из белков животного происхождения
(напр., казеиновые из казеина, содержащегося
в молоке). Белковые В. т. изготовляются из
щелочных растворов предварительно обез-
жиренных белков. Формование их ведется по
мокрому способу, сходно с вискозным волок-
ном. Они отличаются небольшой прочностью,
резко снижающейся в мокром состоянии, боль-
шой растяжимостью, изготовляются главным
образом в виде штапельного волокна, исполь-
зуемого для смесок с шерстью, к к-рой они
приближаются по своим механическим свой-
ствам, способности окрашиваться и др. Пр-во
белковых волокон имеет весьма ограниченные
масштабы, т. к. в основном связано с затратой
пищевых веществ не по их прямому пазиачс-
нию.
Синтетические искусствен-
ные волокна получаются из специально
синтезируемых высокомолекулярных соеди-
нений. В соответствии с особенностями строе-
ния молекул таких соединений изготовляе-
мые из них синтетические В. т. делят на две
29
ВОЛОКНА ТЕКСТИЛЬНЫЕ
30
подгруппы: карбоцепные и гетероцепные *. В
первых—группы атомов (звенья),составляющие
большую молекулу полимера, соединяются за
счет связей между атомами углерода, во вто-
рых — между различными атомами: углерода,
азота, кислорода. Среди синтетических В. т.
первой подгруппы широкое распространение
получили волокна из веществ, синтезируемых
с использованием винилхлорида и изготовляе-
мых из растворов этих веществ в органиче-
ских растворителях или реже из их расплавов.
При полимеризации, т. е. соединении несколь-
ких сот молекул в общую большую молекулу,
эти вещества превращаются в твердое тело —
поливинилхлорид. Исходным продуктом для
получения самого винилхлорида служит газ
этилен, получающийся при перегонке нефти.
К числу волокон, при пр-ве к-рых исполь-
зуется поливинилхлорид, относятся советское
волокно хлорин (рис. 18, 7) и аналогичное
немецкое волокно «пеце» (Р. С.), получаемое из
дополнительно хло-
рированного полили- О
нилхлорнда, а также
многочисленные во- Гй
локна из полимеров. ”•?
полученных совмест- $
ным синтезом винил-
хлорида с различны- 'I'j
ми веществами: ви-
нилацетатом (в и н ь- । у;
о н), акрилонитрилом *"
(д и н е л), винил-
иден хлоридом (велон,
пермалон и др.), а
также из сополиме-
ров впнилиденхлори-
да с другими вещест-
вами, напр. акрило-
нитрилом. Волокна
этих видов отличают-
ся высокой устойчивостью к действию хим.
веществ (кислот, щелочей), не гниют, почти
не поглощают влагу, но большинство из
них малоустойчиво к действию высоких тем-
ператур; при темп-ре около 100° или немно-
го выше они начинают размягчаться. Пере-
численные синтетические В. т. используют-
ся в виде комплексных непрерывных нитей
для изготовления фильтровальных и защит-
ных тканей для хим. пром-сти, рыболовных
сетей и т. д. Из них порою изготовляется шта-
пельное волокно, служащее в чистом виде
для получения пряжи, перерабатываемой в
трикотаж, в фильтровальные ткани, или в
смеси с натуральными волокнами, к-рые
придают меньшую влагопоглощаемость, ис-
пользуемое для верхней одежды. Неко-
торые волокна перечисленных видов идут для
изготовления толстых элементарных нитей —
моноволокна (напр., саран), из к-рого изго-
товляются плетеные изделия, для обивки
мебели, сидений автомобилей и т. п.
Существенно отличается от перечисленных
синтетическое волокно нитрон (орлон),
вырабатываемое пз растворов полиакрило-
нитрила с последующей большой вытяж-
кой. Нитрон отличается высокой прочно-
стью, повышенной устойчивостью к дейст-
©
63
18.
Хлориновое (/),
капроновое (2) и стек-
лянное (2) волокна
1 Гетерос — греч. разнородный.
вию светопогоды, а также к нагреву: он
выдерживает тсмп-ры свыше 200°, сохраняя
свои механические свойства. Штапельное во-
локно из нитрона используется в смесках с
шерстью. Синтетическое волокно п о л и т э н
из полиэтилена, синтезируемого Из этилена,
формуется продавливанием из расплавов или
из растворов в органических растворителях
с последующей большой вытяжкой. Отличает-
ся высокой устойчивостью к химическим воз-
действиям, очень низким удельным весом л
не поглощает влагу; используется для электро-
изоляции. Волокно из поливинилового спирта
отличается большим влагопоглощенисм.
Относящиеся ко второй подгруппе поли-
амидные волокна занимают в настоящее
время основное место среди синтетических
волокон. Среди полиамидных волоков следует
отметить к а п р о н (за рубежом называемый
перлон)(рис. 18, 2), анид (или найлон),э н а и т
и другие волокна. Они производятся из по-
лиамидных высокомолекулярных веществ, яв-
ляющихся продуктами полимеризации низко-
молекулярных соединений (мономеров), по-
следние синтезируются обычно из фенола,
получаемого в свою очередь из каменноуголь-
ной смолы. Полученные полимеры перево-
дятся в жидкое состояние расплавлением при
темп-ре св. 250° и продавливаются через
тонкие отверстия. Остывающие струйки пре-
вращаются в нити, к-рые затем подвергаются
сильной вытяжке (в 3—4 раза). Все поли-
амидные волокна близки по своим свойствам:
они отличаются высокой прочностью и упру-
гостью, малым удельным весом, малым вла-
гопоглошенпем. Сравнительно малоустойчивы
к действию света. При нагреве св 100° ме-
ханические свойства полиамидных волокон
(их прочность) значительно снижаются. Ис-
пользуются в виде комплексных непрерывных
нитей в чулочном пр-ве, а также для изгото-
вления: тонких тканей для женских кофточек
и белья, для декоративных и обивочных тка-
ной, ковров и др.; корда авиационного и
автомобильного; канатов, рыболовных снастей
и т. д.; в виде одиночной элементарной нити
(моноволокна) очень тонком — для очень тон-
ких чулок «паутинка», или, наоборот, очень
толстой — для искусственной щетины; нако-
нец для штапельного волокна, перерабаты-
ваемого в смеске с натуральными волокнами
и резко повышающего износостойкость полу-
чаемых изделий.
Э н а н т — советское волокно, для к-рого
исходным сырьем (мономером) является
аминоэнантовая кислота, получаемая из эти-
лена и четыреххлорнстого углерода. Техноло-
гические процессы получения волокон энанта,
капрона и анида аналогичны. Волокно от-
личается повышенной прочностью, тепло-
стойкостью,. светостойкостью, устойчивостью
к действию многократных деформаций. Может
быть использован как для выработки текстиль-
ных изделий широкого потребления, так и для
техн, изделий.
Лавсан — синтетическое волокно, по-
лучаемое из продукта поликонденсации ме-
тилового эфира терефталевой кислоты и
этиленгликоля — продуктов перегонки неф-
ти. Лавсан формуется из расплава подобно
полиамидным волокнам, к к-рым он близок
ВОЛОСЯНАЯ ТКАНЬ — ВОЛЧОК
32
по своим свойствам, но имеет больший, чем
они, удельный вес, почти не поглощает влагу,
очень стоек к нагреву. В США такому волокну
соответствует дакрон, в Англии — тери-
лен. Используется для изготовления рыбо-
ловных снастей, канатов, приводных ремней,
защитных и фильтровальных тканей для
хим. пром-сти, электроизоляции, мебельных
тканей, некоторых видов трикотажа (напр.,
купальных костюмов). Штапельное волокно
из лавсана перерабатывается в смесках с
шерстью.
Небольшое распространение получили
полиуретановые волокна (перлон U), изготов-
ляемые из продуктов совместного синтеза диа-
зоцианитов и гликолей. По своим свойствам
они несколько хуже полиамидных волокон и
используются почти исключительно в виде тол-
стого моноволокна, напр. как заменитель
щетины.
Стеклянные нити, известные еще
древним египтянам, получаются при вытека-
нии расплавленной стеклянной массы через
очень тонкие отверстия; вытекающие струйки,
остывая, превращаются в гибкие нити и нама-
тываются с большой скоростью на бобины
(рис. 18, 3). Одновременно на одном прядильном
месте выпускается до 100 элементарных нитей,
к-рые затем скручиваются вместе. Кроме того,
различными методами изготовляется короткое
штапельное стеклянное полотно. В силу того,
что стеклянные волокна изготовляются очень
тонкими, они оказываются достаточно гибкими
для использования в качестве текстильных
материалов. Стеклянные волокна отличаются
высокой прочностью, не поглощают влагу и
очень устойчивы к нагреву. Стеклянные нити
перерабатываются в ткапи, ленты. Основное
применение — тепло- и электроизоляция,
фильтры, декоративные ткани. Короткое во-
локно используется для теплоизоляционных
набивок.
Тонкая металлическая проволока — медная
позолоченная, серебряная и др.— используется
как текстильная нить при выработке парчи,
погонов, галунов и других изделий.
Распознавание искусственных В. т. прово-
дится по их виду под микроскопом и с помощью
хим. реакций, главным образом путем их рас-
творения в различных реактивах или на ос-
нове их способности различно окрашиваться.
Вискозное и медноаммиачное волокна хорошо
растворимы в медноаммиачном реактиве, аце-
татное растворяется в нем очень медленно,
но быстро растворяется в ацетоне, в к-ром
не растворяются первые два. Смесь растворов
красителей анилчистоголубого и родамина Б
(по 0,5 г на 1л) окрашивает вискозное во-
локно в фиолетовый цвет, медноаммиачное —
в синий, а ацетатное (после промывки) оказы-
вается неокрашенным. Полиамидные волокна
растворимы в феноле, большинство карбо-
цепных — в ацетоне.
Лит.: Роговин 3. А., Химия и технология
искусственных волокон, М., 1952; РяузовА Н
Груздев В. А., А р т е м е н к о М. А.. Техноло-
гия искусственных волокон, М., 1952.
ВОЛОСЯНАЯ ТКАНЬ, бортовая
ткань волосяная, бортовка во-
лосяная, волос бортово й,— ткань
полотняного переплетения из х.-б. пряжи в
основе и жесткого конского хвостового во-
лоса или капрона в утке. В. т. применяется
как прокладка в верхней одежде для придания
ей упругости и устойчивости в бортах и в
груди. Соответственно своему назначению и
условиям эксплуатации В. т. должна быть
достаточно плотной, эластичной при растяже-
нии, упругой и жесткой при изгибе поперек
направления волоса. Жесткость В. т. (сопро-
тивление при изгибе) может определяться
по методике, разработанной ВНИИ швейной
пром-сти и указанной в ТУ 496—51. В В. т.
концы волоса выступают за края основы на
1,5—2,0 см, ширина ткани обусловливается
длиной волоса. Качество В. т. зависит от
тонины и упругости волоса. Чем тоньше волос
и чем выше его упругость, тем качество В. т.
выше. В. т. характеризуется следующими за-
правочными данными:
Ширина ткани..........от 22 ло 72 см
Оснбвная пряжа .... № 40/2
Утбчпая пряжа В. т.
арт. 820 .............конский волос
• 825 .............капрон 0 0,25мм
> 826 ............. » 0 0,30 »
» 827 ............. » 0 0,40 »
Плотность (число нитей
на 10 см): основа ... 140
Допускается также применение в основе
х.-б. пряжи №№ 38, 36, 34; 32, 30 и 28 (как оди-
ночной, так и крученой). Для утка в В. т.
применяется жилка-косица (ОСТ 35009) и
волос обруб (ОСТ 35007). В. т. с тонким кон-
ским волосом или капроновой нитью может
быть рекомендована для использования при
пошиве костюмных изделий и летних пальто,
а из грубого волоса — для демисезонных паль
то. В. т. обычно вырабатывается на ручных
ткацких станках, уток (конский волос) прокла-
дывается от руки. В. т. с капроном вырабаты
вается на механических ткацких станках. При
механизированном пр-ве В.т. с натуральным
конским волосом волос предварительно укла-
дывается в виде непрерывной нити и окручи-
вается х.-б. пряжей на специальных окруточ-
ных машинах (автоматах). При этом в утке В.т.
используется как одна окрученная волосяная
нить, так и волосяная нить в сочетании с
х.-б., шерстяной или льняной пряжей. В тех
случаях, когда в утке одновременно исполь-
зуется пряжа нескольких видов, В. т. выраба-
тывается на многочелночных ткацких станках.
Преимущество окрученного волоса заклю-
чается в том, что он прочно закрепляется в
структуре ткани и не выскальзывает в про-
цессе эксплуатации одежды на ее поверхность.
При влажно-тепловой обработке (утюжке,
прессовании) В. т. с капроном темп-pa гла-
дильных поверхностей должна быть не выше
160—180°, а для ткани с натуральным воло-
сом — не выше 180—200°. Приемка, сорти-
ровка, маркировка и упаковка В. т. произ-
водятся согласно ТУ 591—50.
ВОЛЧОК — игрушка для детей дошколь-
ного и младшего школьного возраста. В зави-
симости от конструкции В. вращательное дви-
жение игрушке сообщается различными спо-
собами: заводом от руки, при помощи накру-
ченного на В. шнурка, металлической спи-
ралью, вмонтированным внутрь В. пружинным
заводным механизмом. Размеры В. от 2 до
33
ВОЛЬТА — ВОЛЬТМЕТР
34
30 см в диаметре. В. изготовляются из
металла, пластмассы и древесины — литые,
точеные, прессованные и штампованные, в
зависимости от примененного материала.
Металлические В. преимущественно пусто-
телые. В корпусе пустотелых В. иногда де-
лаются отверстия для извлечения звука
при вращении. Выпускаются также В. светя-
щиеся, с оконцами в верхней крышке кор-
пуса, сделанными из цветного прозрачного
целлофана, в к-рых при вращении В. от-
ражается искрение кремня, трущегося внутри
корпуса о шероховатую поверхность наждака
или металлической терки. В. окрашиваются
яркими красками или нитролаками. Поверх-
ность некоторых В. украшается рисунками,
нанесенными от руки или другими способами.
Основные требования к качеству: правильная
центровка, легкость завода, длительность
вращения, звучание озвученных В., яркость
искрения у светящихся В., тщательная внеш-
няя отделка, гармоничная и прочная окраска.
В. производятся предприятиями местной
пром-сти и промкооперации, а также цехами
ширпотреба отдельных предприятий гос.
пром-сти. Упаковываются в картонные короб-
ки с красочной этикеткой. На коробке ста-
вится марка предприятия. Транспортирование
и х.ранение — см. Игрушки и игры детские.
ВОЛЬТА — наиболее легкая полупрозрач-
ная летняя плательная х.-б. ткань полотня-
ного переплетения. Основное назначение тка-
ни — пошив летних женских платьев. В. вы-
рабатывается из тонкой гребенной пряжп
№ 100 по основе и № 120 ио утку, при отделке
мерсеризуется. В.—ткань мягкой отделки,
содержание аппрета не должно превышать 3%.
Выпускается преимущественно набивной,
оформляется вытравными рисунками цветоч-
ного и геометрического характера. В отбель-
ном виде ие заказывается, в цветах гладко-
го крашения выпускается в незначительных
количествах. Отдельные артикулы В. разли-
чаются лишь шириной ткани: арт. 425—63 см,
арт. 423—80 см и арт. 424—89 сл«. Вес ткани
60 г/.«2; плотность (число нитей па 10 см) по
основе 346—348, по утку 272; прочность
на разрыв по основе 26 кг, по утку 16 кг (ОСТ
30279—40 и ТУ 1165—51). В. арт. 425 поль-
зуется меньшим спросом, т. к. ширина ткани
менее удобна для раскроя женских платьев,
чем В. других артикулов. Упаковка, марки-
ровка, хранение и другие общие сведения —
см. Ткани.
ВОЛЬТМЕТР — алектроизмеритслъныи при-
бор (см.) для измерения напряжения постоян-
ного и переменного тока в вольтах (в). Для
измерения напряжения в пределах до 1 в
применяют более чувствительные приборы —
милливо тьтметры, со шкалами, градуирован-
ными в милливольтах (мв), а для еще
более слабых напряжений — микровольтмет-
ры, со шкалами, градуированными в ми-
кровольтах (мкв). Принципиально В. по
конструкции нс отличается от амперметра
(см.), однако в отличие от последнего его
катушка содержит большее число витков
провода малого диаметра. В. включаются
в сеть параллельно нагрузке или без нее
(рис. 1), причем в первом случае В. опре-
деляет величину подводимого к нагрузке
напряжения; во втором — лишь наличие на-
пряжения. По конструкции В. подразделяются
на щитовые и переносные. Основной ассорти-
мент их приведен в табл. 1 и 2.
Для расширения пределов измерении В. по-
следовательно с ним в цепь включаются доба-
вочные калиброванные сопротивления, вмонти-
рованные в корпус прибора или входящие в
Рис. 1. Схема включения
вольтметра: а — без на-
грузки: б —с нагрузкой
Рис. 2. Схема включения
вольтметра с трансфор-
матором напряжении
его комплект. В случае необходимости вели-
чина добавочного сопротивления может быть
вычислена по формуле:
Лдоб—(п—1) В„,
где: Лдов — величина добавочного сопротивле-
ния в омах, Лв — внутреннее сопротивление В.
в омах, п — число, показывающее, во сколько
раз необходимо расширить предел измере-
ний В. При включении добавочного сопроти-
Рпс. 3. Вольтметр с шунтом
Рис. 4. Схема включения
вольтметра с трансформа-
тором
вления необходимо учитывать, что с измене-
нием пределов измерений изменяется и цена
деления шкалы В. При измерении высоких
напряжений В. включается в цепь через транс-
форматор напряжения (рис. 2). На шкалы
В. наносятся следующие обозначения: буквы
V, kV, mV и pF, ооозначающие единицы изме-
рения (соответственно — вольты, киловольты,
милливольты и ми-
кровольты); тип
прибора; род тока;
способ включения
(непосредственное,
с добавочным со-
противлением, с
трансформ атором
напряжения ит.п.);
рабочее положение
прибора (верти-
кальное, горизон-
3 Товарный словарь, т. 2
Вольтметры щитовые
Тпп Система прибора Класс ности Назначение Пределы измерений (в в) Способ вклю- чения Внутрен- нее сопро- (в ом) Рабочий режим Габариты Вес (в кг) Конструктивные особенности
Темпера- тура (в •) Относит. 1МШТ 1'1 воздуха (в %)
М-210 магнито- электрический 1,5 для постоянного 150 150 250 350 450 непосредствен- 20000 50000 100000 ЮОООО 150000 от —25 до +60 до 98 184X184X98 2.8 для утопленного монтажа, брызгозащптный, со сталь- ным экраном
М-415 магнито- электрически! 2.5 для постоянного 50 150 250 350 450 непосредствен- 20000 50000 ЮОООО ЮОООО 150000 до 98 83X83X40 0.45 для утопленного монтажа, брызгозашитиый, со сталь- ным экраном
М-730 магнито- электрический 1,5 для постоянного 50 150 250 350 450 непосредствен- 20000 50000 ЮОООО ЮОООО 150000 до +60 до 98 110X110X86 2.0 для утопленного монтажа, брызгозащптный, со стальным экраном
Э-30 электро- магнитный 2.5 для переменного тока частоты 50 гч 15—600 непосредствен- - до +35 до 80 160X160X82 1.5 для утопленного монтажа, брызгозащптный, со стальным экраном
Э-421 электро- магнитный 2.5 для переменного тока частоты 50 гч 50-250 непосредствен- - от —50 до +60 до 95 83X83X56 0,35 для утопленного монтажа, круглый, в пластмассовом корпусе
250—460 с добавочным сопротивлением Р-102
М-61 магнито- электриче- ский 5.0 для постоянного 3; 300 с’добавочным сопротивлением - от —30 до +50 до 80 43X43X40 0.1 для утопленного монтажа, корпус пластмассовый, круглый, с фланцем
ЭВ электромаг- нитный 2.5 для переменного тока частоты 50 гч до 600 и 260 кв непосредственное с трансформато- ром напряжения - М+45 до 80 172X147X82 1.12 для утопленного монтажа, корпус пластмассовый
Таблица 2
Тип Система прибора Класс пости Назначение Пределы измерений (в 0) Способ включения Внутреннее сопротивление (В ОМ) Рабочш Темпера- тура (в •) режим Относит, влажность воздуха (в %) Габариты (в мм) Вес (в кг) Конструктивные особенности
AM В электромаг- нитный, аста- тический 0.5 дли постоянного к переменного тока частотой 50 гц 75; 150; 300; 600 непосред- ственное 1500—3500— 20000— 40000 от +10 до +35 до 80 230X190X115 2 с переключателем на четыре предела. Корпус пластмас- совый прямоугольный. Шкала зеркальная
ЭЛВ электро- динамический 0.2 для постоянного п переменного тока частотой 50 ги 75; 150; 300 непосред- ственное 850—1500— 5000 от +10 ДО +35 до 80 350X360X153 10 с переключателем на три предела. Корпус алюминие- вый с вентиляционными отверстиями. Шкала зер- кальная
ACT В электромаг- нитный аста- 0.5 для постоянного и переменного тока частотой 50 гц 150; 300 непосред- ственное 2500-10000 от +10 до + 35 до 80 230X190X115 2 с переключателем па два предела. Корпус пластмас- совый, пыленепроницаемый. Шкала зеркальная
Д-51 электроди- намический 1.5 для переменного тока поиышенной частоты (до 1500 гч) 10; 50 непосред- ственное 800 от +10 ДО +35 до 80 232X192X117 3.5 корпус пластмассовый, брызгонепронпцаемый, экранированный. Шкала зеркальная
С-95 электроста- тический 1.5 для переменного и постоянного тока 600 непосред- ственное пезиачптель- от +10 ДО +35 до 80 272x213x123 з корпус пластмассовый, шкала зеркальная с освещением
М-55 магнито- электрический 2.5 для постоянного 3 непосред- ственное - от —50 ДО +60 до 95 78X60X37 0,21 корпус пластмассовый
М-451 магнито- электрический 1.5 для постоянного 150; 600 непосред- ственное - от +10 до +35 до 80 165X90X64 1.2 корпус пластмассовый
М-65 магнито- электрический 2.5 для постоянного 3; 30; 300 непосред- ственное от —30 до +50 до 80 85X57x30 0,18 корпус пластмассовый
39
ВОРОБЬЕВИТ — ВОРОТА ХОККЕЙНЫЕ
40
тальпое); испытательное напряжение в кило-
вольтах (кв); товарный знак завода-изгото-
вителя, сод выпуска и порядковый номер
прибора. Условное обозначение «Х10» на
Рис. 5. Вольтметр
шкале прибора означает, что показания при-
бора необходимо множить на 10.
Общие сведения, требования к качеству,
маркировка, упаковка, транспортирование
и хранение — см. Электроизмерительные при-
боры.
ВОРОБЬЕВИТ — см. Драгоценные и поде-
лочные , камни.
ВОРОНКА ФАРФОРОВАЯ — изолятор,
имеющий форму трубки, с изогнутым на одном
конце раструбом. Относится к группе
электроустановочных изделий (см.). Предна-
значается для изоляции проводов воздушных
липни при вводе их в здания. При вводе про-
вода через стену провод прокладывается в
эбонитовой трубке, па концы к-рой наде-
ваются В. ф. В зависимости от размеров
В. ф. подразделяются на следующие типы
(см. табл.).
Tun воронка фарфоровой Размеры (в лыс)
л V о, Н Н, Л И
В-2 В-6 П-10 В-16 10 16 10 15 16 30 35 4 0 45 20 30 18 20 23 26
Обозначение типа В. ф. расшифровывается
следующим образом: В — воронка, следующая
затем цифра — сечение провода, для к-рого
предназначена В. ф., в мм. В. ф. изготов-
ляются в соответствии с ГОСТ 2634—44
по ВТУ заводами Министерства электротех-
нической промышленности СССР и предприя-
тиями Цснтропромсовета. Раструб В. ф. и
часть трубки, прилегающей к нему, покры-
вается глазурью, остальная часть нс гла-
зуруется. Поверхности В. ф. не должны иметь
Воронка Фарфоровая
вздутий, пузырей и искривлений. В. ф. пе
маркируются. Упаковываются в бумажные
пакеты, которые затем укладываются в
ящики. При укладке в ящик пакеты пе-
рекладываются стружкой или другим упако-
вочным материалом, предохраняющим изделия
от боя.
ВОРбНКИ БЫТОВЫЕ — приспособления в
виде конического раструба, оканчивающегося
трубкой, служащие для переливания жидкостей
в посуду с узким горлышком. Размеры
В. б. определяются диаметром верхнего края
раструба. Изготовляются В. б. металлические,
пластмассовые и стеклянные. Чтобы воздух,
вытесняемый из сосуда при наполнении его
жидкостью, выходил свободно, в металличе-
ских В. б. делают продольные желобки, а в
пластмассовых — выступы на трубке.
М е т а л л и ч е с к и е В. б.: стальные эма-
лированные (ГОСТ 4299—48) размером 6, 8,
10 и 12 см; стальные оцинкованные — 10,
20 см и более; жестяные из белой или черной
жести — 10, 20 см и более. Металлические
В. б. больших размеров изготовляются с
надставным бортом, увеличивающим емкость
раструба.
Пластмассовые В. б. черные и
цветные изготовляются диаметром от 9 до
Для пищевых жидкостей не допускается
применение В. б. металлических, оцинко-
ванных или крашеных, и пластмассовых, прес-
сованных из фенольных пресспорошков. Тре-
бования к качеству В. б.— те же, что для
посуды из соответствующих материалов.
ВОРОТА ХОККЁПНЫЕ предназначены для
оборудования хоккейного поля. Комплект
парный. В. х. производят трех видов: для
игры в хоккей с шайбой, для игры в хоккей с
мячом и для игры в травяной хоккей. Изго-
товляются но индивидуальным заказам спор-
тивных организаций предприятиями местной н
кооперативной пром-сти и Центральной лабо-
раторией спортивного инвентаря в Москве по
ТУ 338—48 (В. х. для игры в хоккей с мячом),
ТУ 91—98—48 (В. х. для игры в хоккей с шай-
бой) Комитета но физической культуре и спор-
ту при Совете Министров РСФСР и согласно
41
ВОРОТКИ РУЧНЫЕ — ВОРОТНИКИ МЕХОВЫЕ
Правилам игры в хоккей на траве (В. х. для
игры в хоккей на траве) Комитета по фпзи-
Ворота хоккейные для игры в хоккей с шайбой
ческой культуре и спорту при Совете Мини-
стров СССР.
ВОРОТКИ РУЧНЫЕ изготовляются сле-
дующих видов:
1) В. р. для вращения метчиков, разверток,
буравчиков, и других ручных инструментов с
хвостовиками квадратного профиля. Наибо-
лее распространены В. р., представляющие
собой стальную пластину с одним или несколь-
кими расположенными в ряд квадратными
отверстиями разных размеров и двусторонней
рукояткой (рис. 1). Выпускаются также во-
ротки универсальные со сменными зажимными
Рис. 1. Вороток ручной с квадратными отвер-
угловыми плашками (рис. 2). Для работы в
местах, недоступных для кругового вращения,
более удобны В. р., в к-рых одна пз руко-
яток съемная, на резьбе. Изготовляются по
ТУ поставщиков.
2) В. р. для вращения круглых резьбовых
плашек представляют собой кольцевую обой-
му с зажимными винтами и двусторонней ру-
кояткой (рис. 3). По ГОСТ 2175—43 В. р.
для плашек выпускаются 22 размеров —
Рис. 2. Универсальный вороток со сменными
зажимными плашками
полной и чистой резьбой. На В. р. с квадрат-
ными гнездами клеймо (название завода-
изготовителя пли его товарный знак) ставится
на рукоятке, па В. р. для круглых плашек
клеимо ставится па плоскости выступа обой-
мы, а обозначение размера (ГОСТ 2175—43) —
ки. После предварительной смазки В. р. упа-
ковываются в промасленную бумагу по 5—
10 шт. одного тппо-размера. На пачках —
фирменный ярлык с указанием названия изде-
лий, размера и количества. Пачки упаковы-
ваются в ящики весом до 50 кг брутто.
ВОРОТНИКЙ МЕХОВЫЕ используются в
швейной пром-сти или поступают в торговую
сеть для розничной продажи. Относятся' к
группе Меховых товаров (см.). В каждом
В. м.. независимо от фасона, различают окат
внутреннего края), по к-рому воротник
пришивается к пальто. Средняя линия В. м.
по длине называется серединой, а боковые
края — правым и левым концами (рис. 1).
В. м. в соответствии с ГОСТ 706$)—54 изго-
товляются трех видов — мужские, женские
и детские; различных размеров: мужское и
женские от 44-го до 60-го и детские — от 20-го
до 44-го. Размер воротника определяют по ли-
нии прншива. Разность длины по линии при-
шива для смежных размеров составляет 1,5 см.
Женские В. м. иногда поступают в продажу в
комплекте с манжетами или г отделкой для
рукавов и бортов.
Мужские В. м. бывают обыкновенные пря-
мые (овальные) и шалью (рис. 2, 3. 4). Фасоны
от 16x5 до 200 x 30 в соответствии с номиналь-
ными размерами плашек (первая цифра —
диаметр в «им, вторая — толщина в мм).
В. р. всех видов изготовляют из инструмен-
тальной стали У7 илпУ8с термической обра-
боткой рабочей части. Требования к качеству:
поверхности В. р. должны быть чистыми, глад-
кими, без раковин, заусенцев, трещин п дру-
гих пороков, нарушающих прочность и то-
варный вид изделия; все плоские поверхно-
сти — шлифованными; резьбовые отверстия
и винты на В. р. для круглых плашек — с
Рнс. 2. Прямой мужской каракулевый воротник
43
ВОРОТНИКИ МЕХОВЫЕ
44
женских В. м. более разнообразны; основные:
прямой (рис. 5), шаль (рис. 6) и коломбина
(рис. 7). В. м. для мальчиков делают по типу
прямого мужского, для девочек — в основном
Прямой мужской бобровый воротник
Рис. 4. Мужской воротник шалью
по типу прямого женского. Мужские В. м. глав-
ным образом изготовляют из коротковолосых
шкурок темной окраски (напр., из выдры, кара-
куля, мерлушки, морского и речного бобра,
кролика, смушки, морского котика, белька,
хохлуши, овчины, ондатры, нутрии). В. м.
женские и для девочек делают почти из всех
видов пушно-меховых выделанных шку-
рок — из белки, волка, выдры, горностая,
енота, зайца-беляка, каракуля, куницы, коз-
лика, колонка, кролика, крота, норки, ов-
Рис. 5. Прямой женский воротник
Рис. 7. Коломбина
чипы, ондатры, песца, лисицы и т. д. На во-
ротники для мальчиков употребляют более де-
шевые шкурки: мерлушку, овчину, кролика,
кошку. Технология изготовления — см. Ме-
Рис. 8. Женские меховые воротники различных
фасонов
аовые товары. В. м., манжеты и отделка изго-
товляются из шкурок, однородных по виду,
цвету, оттенку, блеску, имеющих волосяной
покров одинаковой высоты и густоты. В. м.
из шкурок с завнтковым волосяным покровом
(каракуль) должны иметь одинаковый по ха-
рактеру завиток. Окраска волосяного покрова
В. м. должна быть равномерной, без пятен п
соответствовать установленным нормам мар-
кости к сухому трению. Ломины, плешины,
прострпжку волос и другое дефекты удаляют.
Вставки и приставки должны быть тщательно
подобраны и не выделяться на фоне волосяного
покрова. В В. м. нс допускаются: захват во-
4а
ВО РОТ НИ ЧЕМ ЖЕН СЕНЕ
46
лоса в шов, пропуски, просечки шва. В зави-
симости от толщины ножевой ткани качество
швов в В. м. должно отвечать требованиям,
указанным в таблице.
Характеристика швов в меховых воротниках
Толщина кожевой ткани (в мм) Номер ниток Высота швов (В Л1Л1) лее Количе- ство стеж- ков на 1 cat длины шва
Толстая — св. 0,8 (ив овчины, шкурок соба- ки, волка и др.) . . . Средняя — от 0,4 до 0,8 (из шкурок сурка, кро- лика, кошки, караку- ля, мерлушки и др.) . Тонкая —менее 0,4 (из шкурок колонка, бел- ки, горностая, зайца, суслика и др.) .... 30-40 40—60 60-80 2.0 1,5 0,8 5—6 6-7
В. м. должны быть симметричны, обрезаны
точно по лекалам, хорошо расправлены, не
должны иметь перекошенных соединительных
швов. В зависимости от вида меха, качества
волосяного покрова, наличия дефектов,
длины швов ножевой ткани В. м. делятся в
основном на три сорта. Воротники, манжеты
и отделка, не отвечающие техн, требованиям
стандартов, приемке и продаже не подлежат.
Площадь воротника, манжет и отделки опре-
деляется площадью лекал и измеряется в
дм*. В. м. изготовляются на меховых ф-ках
«Рот-фронт» в Ленинграде и «Белка» в
г. Слободское Кировской области, на Казан-
ском ордена Ленина меховом комбинате, ме-
ховых ф-ках № 2, № 4, № 5 в Москве.
Маркировкой на кожевой ткани В. м. указы-
вается наименование предприятия, тип ворот-
ника, вид меха, фасон, размер, сорт, площадь
изделия, номер стандарта или ТУ, дата вы-
пуска, цена и номер бракера. В. м. склады-
ваются волос к волосу в пачки, не более чем
по 20 шт. в каждую. С верхней и нижней сто-
роны пачки кладется плотный картон, выре-
занный по форме воротника. В. м. упаковы-
’ ваются в фанерные пли деревянные ящики,
предварительно выстланные бумагой. С целью
предохранения волосяного покрова от моли
в ящики вкладывают нафталин в мешочках
или бумажных пакетиках. В. м. должны
храниться в чистом сухом проветриваемом
помещении на стеллажах или полках при
темп-ре зимой не ниже +5°, летом не выше
+25° и относительной влажности воздуха не
более 65%. При длительном хранении В. м.
периодически перебирают и между отдельными
экземплярами, а также на полках или стел-
лажах помещают мешочки или пакетики с
нафталином пли препаратом ДДТ.
ВОРОТНИЧКИ ЖЁН С'КИЕ — вид отделки
платьев и блузок; относится к текстильной
галантерее (см.); бывают отложные и стоячие
(стойки), простых и сложных форм (фасон-
ные). Производятся из х.-б. тканей (мада-
полама, шифона, нансука, батиста и др.),
полушелковых (поплина, полотна, марки-
зета, креп-армюра и др.), из тканей натураль-
ного и искусственного шелка (крепдешина,
креп-жоржета, полотна, креп-шифона и др.).
В. ж. простой формы — прямые с острыми
(рис. 1) или округленными концами с застеж-
кой нитяной петлей на пуговице. В. ж. фасон-
ные имеют разнообразные формы: одинарные и
двойные (рис. 2), с роверами (рис. 3), со встав-
кой (рис. 7), с грудкой, с жабо (рис. 8), с бан-
тиком или драпировкой и пр. Украшаются
вышивкой и ручной разрисовкой (рельефом),
нанесенной несмывающимися красками. Виды
вышивки на В.— гладь, разные строчевые
швы, ришелье с брндамп и без брнд и др.
(см. Вышивка), исполняемые х.-б. и шелко-
выми нитями, бисером, стеклярусом, металли-
ческими нитями, блестками. Края В. обметы-
ваются гладьевым валиком, петельным швом
и заканчиваются зубчиками, фестонами
округлой формы или рубцом с мережкой,
иногда обшиваются узким кружевом. Кру-
жевные В. ручной работы выплетаются на ко-
клюшках в кружевных артелях вологодско-
го, кировского и елецкого союзов (см. Кру-
47
ВОРОТННЧКОВАН TH АНЬ— ВОРСОВЫЕ ТКАНИ
жева). Фасоны кружевных В. так же разнооб-
разны, как и В. из грани. Вырабатываются
кружевные В. из хлопчатобумажных, льня-
ных и шелковых белых нитей или в сочета-
нии их с черными, коричневыми, серыми и др.
КВ. ж. относятся детские кружевные ворот
нички. Имеют форму круглой пелерины или
матросского воротника. Для" оформления
школьных платьев выпускаются также В.
«школьные», представляющие гладкую полос-
ку длиной 35—38 см и шириной 5—6 см в
комплекте с манжетами (длиной 15—17 см и
шириной 5—6 см). Края заделываются руб-
цом с мережкой пли мелкими фестонами, об-
ВОРОТИМ ЧКОВАЯ ТКАНЬ — специаль-
ная х.-б. отбельная ткань, предназначаемая
для воротничков и манжет к мужским рубаш-
кам.. Вырабатывается сложным переплетением
в виде двуслойной ткани из гребенной пря-
жи, по основе — № 65/2, по утку — № 65/3.
Плотность (число нитей на 10 см): по основе
586, ио утку 360; прочность на разрыв по-
лоски размером (в льм) 50x200 — по основе
125 кг, по утку 115 кг, вес 355 с/з?, ширина
79 с.н. Ио физико-механическим показателям
В. т. арт. 4055 должна соответствовать требо-
ваниям ОСТ 30114—40. В качестве В. т. при-
меняют также пике, шифон (см.), отбельные
и цветные полотна (см.). Упаковка, марки-
ровка, храпение и другие общие сведения —
см. Ткани.
ВОРОТНИЧОК МУЖСКОЙ пристегивается
к вороту мужской верхней сорочки; относится
к бельевым товарам. Наиболее распростра-
нив стоячие, крахмальные двойные отлож-
ные, мягкие одинарные под гимнастерку или
китель и мягкие двойные отложные под гал-
стук. В. м. изготовляют размером от 37 до
46 с.н (размером называется длина В. м.
между серединами петель, в см; соответствует
величине обхвата шеи плюс 1 см). Ширина
пли высота В. м., а также форма его концов
бывают различными и определяются моделью
и ТУ па нее. Крахмальные В. м. вырабаты-
вают пз х.-б. тканей, льняного и полульняно-
го полотна, шифона. Для мягких В. м. при-
меняют зефир, поплин, шифон, мадаполам,
полотно и другие бельевые ткани (см.).
Д войной В. м. состоит из втачной стойки
с петлями на концах и сзади (для пристегива-
ния к сорочке) и отгибаемой части — отлета.
На левом конце В. м. сделана петля, кото-
рая застегивается иа пуговицу, пришитую
па правом конце стойки. Стойка и отлет В. м.
имеют внутреннюю прокладку из х.-б. ткани.
Од и и а р и ы й мягкий В. м. под китель,
мундир, гимнастерку состоит пз двух слоев
ткани и имеет форму прямоугольника, кон-
цы к-рого могут быть закругленными. На
стойке В. м. пссмывающейся краской нане-
сен его размер. В. м. упаковывают по 10 шт.
и коробку или пачку. В. м. должны удовле-
творять требованиям ГОСТ 4678—54 «Со-
рочки верхние мужские и для мальчиков»
(см. Сорочки мужские). Одинарные В. м. из-
готовляют также пз пластмассы и специально
обработанной плотной бумаги.
Маркировка, хранение и другие общие
сведения — см. Белье тканевое.
ВОРСИТ — заменитель хромовой кожи,
применяется для изготовления верха бытовой
обуви (голенища хромовых сапог, борца бо-
тинок). В. изготовляется покрытием высоко-
прочной ворсовой ткани — обувного вель-
ветона, растворами резиновых смесей. Обув-
ной вельветон — ткань с односторонним наче-
сом, имеет повышенную плотность по основе и
утку, густой и ровный ворс ткани влияет на
санитарно-гигиенические свойства и придает
В. кожеподобный внешний вид. При изготов-
лении В. обувной вельветон с ворсовой сто-
роны пропитывается на специальной машине
30%-ным раствором резиновой смеси, состоя-
щей пз синтетического каучука СКВ, мягчи-
телей, наполнителей, красителей и вулкани-
зирующих веществ. После каждого нанесе-
ния раствора резиновой смеси и после кра-
шения казеиновой краской производится
сушка материала при темп-ре 80° в тече-
ние 20 мин. Для придания лицевой стороне
кожеподобного вида полуфабрикат после суш-
ки, тиснения па каландре и вулканизации
шлифуется на пемзова.тыюй многовалковой
машине до получения ровной слабоворсистой
поверхности. Затем на шлифованную поверх-
ность наносятся два покрытия, состоящие из
бензинового раствора смеси каучуков СКС-30
и полиизобутилена с наполнителями и вул-
канизирующими агентами. После крашения
казеиновым аппретом полуфабрикат снова
подвергается тиснению на каландре под рису-
нок «шагрень» или «полукожник», вулкани-
зируется при 125° и снова покрывается глян-
цем. В. изготовляется черного, коричневого и
других цветов. В. должен быть устойчив к
температурным воздействиям в пределах
40—50°. Вес резинового наложения в преде-
лах 250—270 г/м*.
Физико-механические показатели В. по
ТУ 98—53 Министерства промышленных то-
варов широкого потребления СССР следу-
ющие:
Наименование показателей
Толщина (в »Ы1).............
Вес (в
В. черного...............
В. цветного..............
Прочность при растяжении по-
лоски 20 лшХЮО лис (в кг), нс
0,80-1.15
600—700
650-750
менее:
основа........................ 36
уток ...................... 34
>тносптелы1ое удлинение при
разрыве (в %), не менее:
основа ........................ И
уток....................... 20
Маркировка, упаковка, храпение — см.
Заменители кожи.
ВОРСОВЫЕ ТКАНИ — класс тканей, ха-
рактерной особенностью к-рых является на-
личие па их поверхности ворса, закрываю-
щего полностью полотно ткани или отдельные
его участки. Ассортимент В. т., благодаря
сочетанию ткацких переплетений и расцветок
поверхности, а также комбинированию волок-
нистых материалов, широк и разнообразен.
В. т. красивы на вид, приятны на ощупь,
хорошо драпируются, поглощают звуки, ветро-
стойки, обладают низкой теплопроводностью
49
ВОРСОВЫЕ ТКАНИ
50
углом.
(за счет большого удельного объема ткани
и значительной воздушной прослойки) и по-
вышенной сопротивляемостью износу (вслед-
ствие развитой поверхности ворсового покро-
ва). Все это определяет использование В. т.
в качестве декоративных, обивочных и одеж-
ных тканей, а также для техн, целей. В. т.
изготовляются из различного волокна и раз-
личными способами. Ворс может быть обра-
зован из концов волокон нитей либо из самих
нитей утка пли основы. По способу пр-ва и
по структуре поверхности В. т. разделяются
на следующие основные группы: начесные,
уточноворсовые, основоворсовые, узловые
ворсовые, имитирующие меха и др.
Начесные В. т. имеют ворс, образованный
концами отдельных волокон, извлеченных из
нитей, составляющих ткань, путем ворсова-
ния. Ворсование производят специальными
ворсующими приспособлениями: кардами,
щетками, шишками. Густота ворса """
расположение (вертикально, под
горизонтально пли произвольно по -------
шеншо к плоскости основания, на одной или
на обеих сторонах ткани) определяются строе-
нием ткани, природой волокна, способом
механического воздействия. Ворсование при-
меняется главным образом для шерстяных и
х.-б. тканей. К шерстяным начесноворсовым
тканям относятся: бобрик, байка (см.), ворсо-
вые сукна и драпы (см.); к хлопчатобумажным:
фланель, бумазея, байка, замша, вельветон
п сукна (см.). Начесиоворсовые ткани ис-
пользуют для изготовления одежды: более
легкие (фланель, бумазея, байка) — для белбя
и платьев; более тяжелые — для пальто,
спортивной одежды, а также для одеял.
В некоторых уникальных шелковых тканях
ворс образуется (обычно для создания местных
контрастов в рисунке орнамента) путем надира
волокон иглами вручную.
Уточноворсопые В. т. вырабатываются
с одной основой — О и двумя утками — Г
и В (рпс. 1). Первый — грунтовой, в пере-
плетении с основой создаст основание ткани.
Рис. 1. Структура уточповорсовых тканей
ЮООООО
а второй — ворсовый, переплетаясь с осно-
вой, образует длинные петли настила. Раз-
резая эти петли в продольном направлении
ткани, получают ворс. В зависимости от
переплетения уточноворсовые ткани выра-
батываются: гладкие — имеющие гладкую
ворсовую поверхность; рубчатые — с канав-
ками вдоль основы, образованными сочета-
нием ворсового и гладьевого переплетений;
клетчатые — имеющие клетки из сочетания
этих переплетений (напр., ворс-атлас); ри-
сунчатые — у них ворс и гладь образуют
сложный, мелкий или крупный рисунок.
Наиболее распространены следующие уточно-
ворсовые ткани: плисы, полубархаты, вель-
веты, плюши (см.)-. Полубархаты, плюши,
вельветы применяются для пошпва п отделки
женских платьев и верхней одежды, а также
для декоративных целей и обивки мебели;
вельветы используют для детских и мужских
костюмов и блуз. Наиболее существенными
дефектами хлопчатобумажных В. т. являются
нарушения структуры ткацкого переплете-
ния — двойные нити, помехи, блнзны, раз-
реженности, а также плохая стрижка и опал-
ка, резко ухудшающие внешний вид ворса.
Осиововорсовые В. т.— наиболее обшир-
ная группа В. т. по ассортименту. В этих
тканях ворс образуется ворсовой основой.
Вырабатываются они с помощью 1—2 грун-
товых основ и 1—2, а иногда и нескольких
утков. Различают следующие виды основовор-
совых тканей:
имеют сравнительно редкий и высокий петель-
ный ворс, расположенный с одной пли с обеих
сторон полотна (рис. 2). Вырабатываются из
х.-б. или льняной пряжи. Обладают хорошей
Рис. 2. Структура махровых и петельных ворсовых
водопоглощаемостыо и высокими теплоизо-
ляционными свойствами. Применяются для
купальных полотенец и простынь, а при со?
ответствующих расцветках —для халатов.
2) П р у т к о в ы е В. т. с разрезным и
неразрезным ворсом составляют обширный
ассортимент изделий — от самых легких пла-
тельных тканей до наиболее тяжелых (ков-
ровых). К ним относятся бархаты, плюши
(см.) и др. Прутковый способ пр-ва позволяет
вырабатывать самые разнообразные В. т.,
но вследствие своей трудоемкости вытесняет-
ся более производительными способами. При
изготовлении ткани в местах образования вор-
Рис. 3. Структура прутковых ворсовых тканей
сового покрова под нити ворсовой основы
вводятся прутки—П (рпс. 3), в результате
чего на поверхности ткани образуются петли
ворсовой основы. Прутки удаляют из ткани,
разрезая расположенные вад ними петли (при
4 Товарный словарь, т. 2
51 ВОРСОВЫЕ ТКАНИ — ВОСК ПЧЕЛИНЫЙ 52
этом образуется разрезной ворс) или вытя- гивая их из петель (в этом случае образуется петельная ворсовая поверхность). Прутковым способом вырабатывают преимущественно тяжелые, а также очень сложные по струк- туре и длинноворсные (10 мм и более) ткани. К числу их относятся плющи, имитирующие меха, гобеленовые ткани (см.) с петельным ворсом, ковровые бархатные ткани, собственно ковры, вышитые ковры, набивные ковры «тапестри», ковры-букле с петлевой узорной поверхно- стью, ковровые дорожки и другие ковровые изделия (см. Ковры), составляющие самостоя- тельную группу в классе В. т. 3) Д в о й н ы е В. т. представлены разно- образным ассортиментом — от тонких бар- хатов сложной узорчатой структуры до тяже- лых тканей, имитирующих низковорсные на- туральные меха и ковры механической вы- работки. При изготовлении двойных В. т. (рис. 4) одновременно вырабатывают два по- лотна, образуемые коренной основой в пе- реплетении с утком. Эти два коренных или При хранении В. т. не рекомендуется класть куски или штуки товара друг на друга, а также складывать их под другие товары или тяжелые предметы. В. т. нельзя хранить в помещениях с высокой влажностью, вызы- вающей заминание или нарушение ворсового рисунка. Незначительно замятый ворс в легких и средних гладких В. т. может быть восстановлен встряхиванием; значительно за- мятый ворс — отколачивая нем гибким пру- том; сильно замятый — отпариванием утюгом ткани на весу по изнаночной стороне. При длительном хранении В. т., содержащие шерсть, следует обрабатывать нафталином пли ДДТ для защиты от моли. В. т. надо пре- дохранять от оседания пыли, удалять к-рую нужно только продувкой с помощью пылесо- сов, а не щетками. Лит.: Талызин М. Д-, Ворсовые ткани и их производство, И.. 1952; Б а р д а д ы м о в 11. А. и Бакун Н. К., Товароведение текстильных изде- лий, М., 1951. ВОСК ПЧЕЛЙНЫИ получается из старых
и негодных сотов, обрезков вощины, восковых наростов в ульях. Воск выделяется особыми железками рабочих пчел в виде тончайших
X прозрачных чешуек. Пчелы разминают В. и. при помощи жвал и используют его для
устройства сотов. В зависимости от способа
технол. переработки различают следующие группы В. п.: 1) сборный пасечный В. п.—
Рис. 4. Структура двойных ворсовых тканей самый высококачественный; его вытаплива- ют на воскотопках или отжимают на ручных прессах непосредственно на пасеках; 2) прес-
грунтовых полотна, расположенные одно над другим на заданном расстоянии, связываются между собой ворсовой основой, закрепляемой в полотнах нитями утка и образующей внут- ренние петли. Петли между полотнами раз- резают, получая две одинаковые ткани с ворсовой поверхностью. Благодаря высокой производительности и широкому ассорти- менту вырабатываемых изделий этот способ вытесняет другие. В. т. этой группы по струк- туре разделяются на бархатные и плюшевые, отличающиеся густотой и высотой ворса. Бархаты имеют низкий (до 2 мм) ворс большой плотности, а плюши — высокий (более 2 мм), ио более редкий. Структура двойных ков- ровых тканей — см. Ковры. В. т. с узловым и вкладным ворсом — изделия коврового пр-ва: дорожки ковровые, ковры (см.) и т. п. В. т., имитирующие меха, воспроизводят особенности натурального меха благодаря подбору соответствующего ворсового покрова: его материала, плотности, высоты, обра- ботки, укладки и расцветки. Ассортимент имитируемых мехов ограничен коротковоло- сыми видами с высотой волосяного покрова до 15 мм, что связано с техникой пр-ва В. т. Наиболее распространены следующие имита- ции: каракуль, каракульча, мерлушка, тюлень, выдра, цигейка, крот, дикая кошка, котик и др. (см. Меха искусственные). В. т. с накладным ворсом получают на- клеиванием на гладкую плотную ткань ко- роткого волокна (кнопа), что делает ее по- хожей на замшу. Применение этих В. т. огра- ничено. совый В. п., получаемый на воскобойных за- водах путем машинного прессования; 3) экс- тракционный В. п., извлекаемый бензином из отходов воскобойных заводов. В. п. посту- пает в продажу в прямоугольных слитках раз- личной толщины; примерный размер слитка (в см) 50x25x8; вес 8—10 кг. В. п. идет в ос- новном на изготовление вощины — тонких восковых листов с выдавленными на них ше- стигранниками, служащими для постройки сотов. Готовый В. п. представляет собой желтую или серо-желтую массу с приятным медовым запахом. Излом зернистый матовый. В. п. не растворим в воде и спирте, частично раство- рим в кипящем спирте; растворим в эфире, бензине, хлороформе, жирных и эфирных маслах, уд. в. 0,950—0,965, темп-ра плав- ления 63—65°. Состав В. п. (в %): слож- ных эфиров одноатомных спиртов и жирных кислот 70—74, свободных жирных кислот 14—16, предельных углеводородов 12—15. Отличается высокой стойкостью, известны случаи сохранности В. п.' в течение тысячи лет. При комнатной температуре В. п. тверд, в жаркую погоду (при темп-ре 35—40°) раз- мягчается, становясь хорошим пластическим материалом. Как пластический материал применяется в химической, авиационной, ав- томобильной, текстильной, стекольной, бу- мажной, полиграфической, фармацевтиче- ской, парфюмерной и других пром-стях. В. и.— хороший водопзоляцпонный мате- риал: он не входит в соединения с водой, не смачивается. Не окисляется на воздухе, не проводит электричества.
53
ВОСК САПОЖНЫЙ — ВОСКОВКА
54
Показатели качества и сортность В. п.
должны соответствовать требованиям ин-
струкции Главкооплектехсырья Центросоюза
для заготовителей меда и воска (1949 г.).
В. п. по цвету и степени очистки делится на
три товарных сорта: 1-й с,— В. п. светло-жел-
тый или желтый, без посторонних примесей, в
изломе по цвету однородный, имеет медовый
запах (В. п. белый — «солнечная отбелка»,
также относится к 1-му с.). 2-й с.— В. п. свет-
ло-коричневый или темно-серый, без посто-
ронних примесей; нижний слой, составляю-
щий не более 1/3 толщины слитка, может быть
темнее верхнего. 3-й с.— В. п. темно-корич-
невый, темно-бурый или темно-серый, в изломе
может иметь неоднородность в цвете; толщина
нижнего, более темного, слоя не должна быть
более */, толщины слитка. Слитки В. п.
независимо от сорта не должны иметь на ниж-
ней поверхности легко счищаемого (соскаб-
ливаемого пальцами) слоя грязи. В. и., не
полноценный, не удовлетворяющий по цвету
и структуре излома кондициям, относится к
браку. Для транспортирования В. п. пакуется
в двойные мешки или рогожные кули, за-
шитые шпагатом, запломбированные и пере-
вязанные крест-накрест веревкой. Допус-
кается упаковка в крепкие деревянные ящики
или бочки без щелей, общим весом не более
60 кг. К каждому упаковочному месту должна
быть прикреплена (пришита, прибпта) фанер-
ная бирка с указанием на ней несмываемой
краской названия и сорта упакованной про-
дукции. Транспортирование в крытых ваго-
нах. Хранение в закрытых помещениях.
ВОСК САПбЖНЫП — однородная твердая
масса черного, коричневого или желтого цве-
та. Применяется для отделки (полировки) низа
обуви — уреза и кожаной подошвы; представ-
ляет собой сплав воска, парафина, церезина,
в к-рый добавлены жирорастворимые кра-
сители п сайга. В. с. может содержать пчели-
ный воск, натуральный или омыленный, либо
твердый воск типа воска «монтан». В. с.
наносится тонким слоем на кожу, отделывается
горячим методом и полируется щеткой или
суконкой. Получаемый блеск более стоек,
если в состав В. с. входит твердый воск.
Основные требования к качеству: В. с. дол-
жен быть твердым, однородным по всей массе,
ровно окрашенным. При натирании В. с. подо-
швенной кожи на ней должен оставаться стой-
кий блеск и не должна ощущаться липкость.
В. с. не должен размягчаться от теплоты рук.
В. с. отливается в виде плиток или цилиндров
весом около 200 г и упаковывается в картон-
ные коробки или ящики весом нетто до 50 кг.
Изготовляется предприятиями местной пром-
сти и промкооперации по ТУ 1474—48 МЛП
СССР. Хранение в сухом прохладном месте.
ВОСКЕВАЗ — армянское марочное белое
столовое вино, вырабатываемое из винограда
сорта восксат (см. Вина Армении). В. содер-
жит спирта 12—14% объемных; титруемая ки-
слотность 6 г/л. Вино светло-янтарного цвета,
с полным вкусом, повышенным содержанием
спирта и легким тоном хереса. Реализуется
после двухлетней выдержки в подвалах. Тех-
нология пр-ва — СМ; Вина столовые.
ВОСКИ ИСКОПАЕМЫЕ — воскоподобные
вещества, добываемые из земных недр или
вырабатываемые из нефти, бурого угля и дру-
гих ископаемых. Употребляются, наряду с
пчелиным воском, для пр-ва: мазей, кремов
(косметических и для обуви), лаков, электро-
изоляционных масс, формовочных масс, про-
питочных составов (для кожи, тканей, дерева,
бумаги), полировочных составов, мастик, цвет-
ных карандашей, свечей, дисков для звукоза-
писей, сургуча п т. д.; применяется в медицине.
Наибольшее значение из В. и. имеют озокерит
и воск «монтан». Озокерит — минерал из
группы нефтяных битумов (см.), внешним ви-
дом напоминает пчелиный воск. Цвет светло-
зеленый или желтый до бурого, жирен на
ощупь, имеет запах керосина, легко загорает-
ся от спички. Состоит главным образом из
твердых высокоплавких углеводородов пара-
финового ряда. Консистенция от мазеобраз-
ной до твердой. Уд. в. 0,85—1,00, темп-ра
плавления 52—85°, зольность 0,4%, кислот-
ность 28—31°. Растворим в бензине, керосине,
нефти, бензоле, хлороформе; не растворим в
воде, спирте, щелочах. Озокерит перерабаты-
вается в церезин (см.). Наиболее крупные
месторождения в СССР: в Бориславе (Драго-
бычекая область УССР), Чеклене (Туркмен-
ская ССР) и Фергане (Узбекская ССР).
Воск «монтан» получают экстракцией
из некоторых сортов бурых углей с после-
дующей очисткой (переплавкой в присут-
ствии воды). Состоит из эфиров, высших
кислот и спиртов. Обладает свойствами,
близкими к свойствам озокерита. Темп-ра
плавления 80—90°, растворим в скипидаре,
бензине, жирных маслах. Поступает в продажу
в виде кусков или формовых плиток бурого
цвета, имеет раковистый излом. Отбеленный
воск «монтан» (обработанный серной кислотой
и окисью хрома) — светлый и более плас-
тичный материал, чем сырой (необработанный)
продукт. В. и. в виде кусков, брикетов и бло-
ков упаковывают в мешки или ящики
емкостью 50 кг.
ВОСКИ РАСТИТЕЛЬНЫЕ — вещества, вы-
деляющиеся на поверхности некоторых расте-
ний. Из числа В. р. в настоящее время наи-
большее значение имеет карнаубский воск,
к-рый выделяется па листьях пальмы Со-
pernicia cerifera, растущей в Бразилии; он
отличается высокой темп-рой плавления
(83—90°), твердостью и блеском, имеет се-
рый, желтый или коричневый цвет. Карна-
убский воск используют главным образом
для пр-ва обувных кремов лучшего качества.
ВОСКбВКА — специально обработанная
бумага, употребляемая для размножения
копий при помощи множительных аппара-
тов: ротатора, стеклографа и т. д. Размно-
жаемый текст наносится на В. при помощи
пишущей машинки либо от руки. В. пред-
ставляет собой тонкую бумагу специальной
композиции весом 10—15 г/м2, пропитанную
восково-жировыми, гудронными и другими
веществами. Прикрепляется к подкладке из
плотной бумаги, на к-рой напечатано граф-
ление, указывающее границы для печатае-
мого на машинке текста. Сверху В. покры-
вается тонкой бумагой, защищающей ее по-
кровный слой. Преимущественные размеры В.
(в мм): 225x325, подкладки — 230 x 380.
В. должна быть эластичной, иметь ров-
55
ВОССТАНОВИТЕЛЬ ЦВЕТА ВОЛОС — ВОСТОЧНЫЕ СЛАДОСТИ
56
ный слой пропитывающих веществ и обеспе-
чивать получение на своей поверхности чет-
кого и равномерного текста. Обычно с одной В.
можно воспроизвести 200 копий. Наряду с В.
выпускаются ротопленки (см.), отличающиеся
в основном составом эмульсионного слоя, про-
питывающего основу, и дающие возможность
воспроизводить до 800 копий. В. выпускают
по ВТУ предприятиями Министерства бу-
мажной и деревообрабатывающей промыш-
подкладке В.
наименование
в картонные
— " следует
изготовнтель и
упаковываются
......... и деревообрабатывающей
леиности СССР. На каждой пода
указывается
изделия. В. _______________ _ .. ,
коробки по 100 шт. Хранить В. следует
в прохладном месте при темп-ре не св. 15°.
ВОССТАНОВЙТЕЛЬ ЦВЕТА ВОЛОС - пре
парат, отличающийся от собственно красок
тем, что он постепенно окрашивает волосы.
Перед красками имеет преимущество, заклю-
чающееся в простоте применения и в том, что
окрашенные волосы (в отличие от собственно
красок) не боятся ни мыла, ни воды, ни солн-
ца, т. к. волосы пропитываются восстановите-
лем по всей толще кортикового слоя. Не окра-
шивает кожи, белья, рук и т. п. Наиболее рас-
пространен свинцовый восстановитель, пред-
ставляющий смесь водных растворов уксусно-
кислого свинца, хлористого аммония, с добав-
лением серы, глицерина и спирта. Образую-
щийся под воздействием кератина волоса сер-
нистый свинец и является причиной окраски
волос. Внешний вид свинцового восстанови-
теля — мутная жидкость светло-желтого цве-
та, при стоянии дает осадок; запах уксусной
кислоты; реакция нейтральная или слабо-
кислая. Состав (в %): уксуснокислый свинец
1.4, хлористый аммоний 1,4, сера 1,4, глице-
рин 14, спирт этиловый 96%-ный 10, вода
71,8. Выпускается во флаконах емкостью 100
и 200 г с отклонением ±:3% от указанного
веса. Способ применения: содержимое тщатель-
но взбалтывают и зубной щеткой или ваткой
наносят на чисто вымытые волосы 1—2 раза
в день в течение нескольких дней до достиже-
ния желаемого цвета. В дальнейшем, для под-
держания цвета волос, восстановителем покры-
вают волосы один раз в неделю после мытья.
В. ц. в. хранят в сухом закрытом помещении
при темп-ре 15—20°, он не изменяет своих
свойств в течение 6 месяцев, а при тщательном
хранении — неопределенно долго. Выпускают
В. ц. в. по ВТУ 150—154 Главпарфюмера. Вы-
рабатывается фабрикой гримировальных при-
надлежностей ВТО (Всесоюзного театрального
общества), артелью Мосхимобъединения п др.
ВОСТОЧНЫЕ СЛАДОСТИ — группа конди-
терских изделий, получивших наибольшее
распространение в странах Ближнего и Сред-
него Востока и насчитывающих около 170
сортов. Разделяются на карамель
лансье, мягкие конфеты, мучные _____
В. с. характеризуются применением в
лиях, наряду с сахаром, плтпг/лй .
жирами, фруктовыми заготовками,
телыюго количества добавок
и мон-
изделия.
патокой, мукой,
значи-
.... ........ .......... - пряностей
(крахмал, мак, орех, миндаль, кунжут, им-
бирь, кардамон, ванилин и др.) в сочетаниях,
не свойственных обычным кондитерским из-
делиям, что обусловливается национальными
вкусами. Так, напр., в карамельную массу
вводят ванилин, семена кунжута, миндаль,
имбирь и др.; поверхность карамели некото-
рых сортов обсыпают пшеничной мукой; ка-
рамельную массу, вытянутую в виде нитей,
иногда смазывают жиро-мучной смесью. Не-
которые сорта конфет содержат в значитель-
ных количествах крахмал, орехи, фруктовую
массу с арахисом пли изюмом и др. Группа
мучных изделий отличается высоким содер-
жанием жира, пряностей (корица, семена
аниса и др.) и фруктовых заготовок. Многие
мучные изделия известны как национальные,
напр. кята карабахская, кята ереванская,
армянский домашний хлеб и др.
В. с. имеют специфику и в технологии
пр-ва. Напр., карамельную массу для неко-
торых сортов уваривают с добавлением вместо
патоки уксусной эссенции с целью предотвра-
тить засахаривание массы при уваривании до
остаточной влажности 1,5—1,75%. Некото-
рые сорта карамели изготовляют путем ува-
ривания жиросодержаших ядер орехов, под-
солнечных семян, миндаля и др. с сахарным
сиропом; при охлаждении такие изделия в
изломе имеют стекловидную структуру. Не-
которые сорта конфет готовят путем покрытия
ядра грецкого ореха пли миндаля слоем ка-
рамельной массы, а также увариванием са-
харного сиропа и крахмала с добавлением
после уваривания эссенции и кислоты. Муч-
ные изделия готовят часто с применением
фруктовых или миндальных пачинок. Про-
цесс пр-ва состоит во взбивании предвари-
тельно подогретого сливочного масла, замеши-
вании его со сметаной, яйцами, молоком и
добавлении сахара (пли сахарной пудры)
и муки. Для разрыхления теста при выпечке
добавляют порошок аммония, а после выпечки
некоторые изделия густо посыпают сахарной
пудрой.
В. с. упаковывают в жестяные коробки, де-
ревянные лотки и сухие фанерные или тесо-
вые ящики, выстланные бумагой. Марки-
ровка тары должна включать наименование
изделий, вес нетто и брутто, название пред-
приятия, дату изготовления. В. с. хранят в
сухих, хорошо проветриваемых помещениях
при темп-ре 14—18° и относительной влаж-
ности воздуха 60—75%.
Карамель и монпансье
Грильйж миндальный — твер-
дые стекловидные изделия из дробленого
миндаля, уваренного в крепком сахаро-па-
точном сиропе. Рецептура (в %):1 сахар 50,
миндаль 25, патока 25. Для ароматизации
вводят вавилив — 0,218 кг на 1 т готовой
продукции. Изделия формуют в виде плоских
прямоугольников. В 1 кг 140—150 шт. Влаж-
ность изделий 3%. Грильяж миндальный упа-
ковывают по 4—5 кг в жестяные коробки с
плотно закрывающимися крышками. Срок
хранения 2—3 месяца.
1 Расход сырья, приведенный в описании отдель-
ных сортов В. с. (карамели, конфет и мучных изде-
К ст. Восточные сладости
Восточные сладости: 1 - шербет фруктовый; 2- чуч-хела фруктовая; 3- рахат лукум;
4 - шакер лукум; 5 - грильяж ореховый; 6 - мак с орехами; 7 - шакер пури; 8 - курабье
персидское; 9- козинак из кунжута; 10-назук сладкий
67
ВОСТОЧНЫЕ СЛАДОСТИ
5?
Грильяж арахисовый отли-
чается от грильяжа миндального тем, что мин-
даль заменяется арахисом.
отличается
что миндаль
от грильяжа миндального тем,
заменяется орехом фундуком.
К о з и в а к из арахиса — изде-
лия, приготовленные из ядер арахиса, ува-
ренных в сахаро-паточном сиропе. Рецептура
16,6, сливочное масло 0,5; для ароматизации
добавляют ванилин — 0,17 кг на 1 т изделий.
Формуются изделия в виде квадратных лом-
тиков по 50—60 шт. в 1 кг. Влажность готовых
изделий 3%. Упаковываются по 3—4 кг в
жестяные коробки с плотно закрывающимися
крышками. Срок храпения 2—3 месяца.
изделия, приготовленные из ядер арахиса,
уваренных в мсдово-сахарпом сиропе. Рецеп-
тура (в %): ядра арахиса 49,8, сахар 33,2, на-
туральный мед 16,4, сливочное л «•
для ароматизации добавляют
масло 0,6;
-.....г......—............... ванилин —
0,17 кг на 1 т изделий. Формуются в виде
ромбиков по 50—60 шт. в 1 кг. Влажность го-
товых изделий 3%. Упаковываются по 3—4 кг
в жестяные коробки с плотно закрывающи-
мися крышками. Срок хранения 2—3 месяца.
х о в— изделия, приготовленные из ядер грец-
ких орехов, уваренных в сахаро-паточном
сиропе. Рецептура (в %): ядра грецкого ореха
51,3, сахар 32,1, патока 16,1, сливочное мас-
ло 0,5; для ароматизации добавляют вани-
лин—0,17 кг на 1 т изделий. Формуются
изделия в виде квадратных ломтиков по 50—
60 шт. в 1 кг. Влажность готовых изделий
3%. Упаковываются по 3—4 кг в жестяные
коробки с плотно закрывающимися крышками.
Срок хранения 2—3 месяца.
К о з и н а к из кунжута — изделия
из очищенных кунжутных семян, заваренных
крепким сахаро-паточным сиропом. Рецепту-
ра (в %): кунжутные семена 51,3, сахар32,1,
патока 16, сливочное масло 0,6; для аромати-
зации добавляют ванилин — 0,175 кг на 1 т
изделий. Формуются изделия в виде плоских
квадратиков или ромбиков по 50—60 шт. в
1 кг. Влажность готовых изделий 3%. Упако-
вываются по 3—4 кг в жестяные коробки с
плотно закрывающимися крышками. Срок хра-
нения 2—3 месяца.
К о з и н а к из мивдалй — изде-
лия из миндаля, уваренного, в сахаро-паточ-
ном сиропе. Рецептура (в %): миндаль 49,8,
сахар 33,1, патока 16,6, сливочное масло 0,5;
для ароматизации добавляют ванилин —
0,17 кг на 1 т изделий. Формуются изделия
в виде квадратных ломтиков по 50—60 шт. в
1 кг. Влажность готовых изделий 3%. Упако-
вываются по 3—4 кг в жестяные коробки с
плотно закрывающимися крышками. Срок
хранения 2—3 месяца.
дом — изделия, приготовленные из минда-
ля, уваренного в сахаро-медовом сиропе. Ре-
цептура (в %): миндаль 49,8, сахар 33,2, на-
туральный мед 16,4, сливочное масло 0,6;
для ароматизации добавляют ванилин —
0,17 кг на 1 т изделий. Формуются изделия
в виде ромбиков по 50—60 шт. в 1 кг. Влаж-
ность готовых изделий 3%. Упаковываются
по 3—4 кг в жестяные коробки с плотно за-
крывающимися крышками. Срок хранения
2—3 месяца.
изделия, приготовленные из ядер фундука,
уваренных в сахаро-паточном сиропе. Рецеп-
тура (в ядра фундука 49,8, сахар 33,1,
патока 16,6, сливочное масло 0,5; для арома-
тизации добавляют ванилин — 0,17 кг на 1 т
изделий. Формуются изделия в виде квадрат-
ных ломтиков по 50—60 шт. в 1 кг. Влажность
готовых изделии 3%. Упаковываются по 3—
4 кг в жестяные коробки с плотно закрываю-
щимися крышками. Срок хранения 2—3 ме-
с .мёдом — изделия, приготовленные из
ядер ореха фундука, уваренных в сахаро-ме-
довом сиропе. Рецептура (в %): ядра фундука
49,8, сахар 33,2, натуральный мед 16,4, сли-
вочное масло 0,6; для ароматизации добав-
ляют ванилин — 0,17 кг на 1 т изделий. Фор-
муются изделия в виде ромбиков по 50—
60 шт. в 1 кг. Влажность готовых изделий 3%.
Упаковываются по 3—4 кг в жестяные короб-
ки с плотно закрывающимися крышками. Срок
хранения 2—3 месяца.
м ё д а — твердые стекловидные изделия,
приготовленные из ядер подсолнечных семян,
смешанных с крепко уваренным сахаро-паточ-
ным сиропом. Рецептура (в °/0): ядра подсол-
нечных семян 50,6, патока 11,8, сахар 37,6.
Формуются изделия в виде квадратиков или
ромбиков по 63—65 шт. в 1 кг. Влажность
готовых изделий 3%. Упаковываются по 3—
4 кг в жестяные коробки с плотно закрываю-
щимися крышками. Срок хранения 2—3 ме-
д о м — твердые стекловидные изделия, при-
готовленные из ядер подсолнечных семян,
смешанных с крепко уваренным медово-са-
харным сиропом. Рецептура (в %): ядра под-
солнечных семян 66,7, сахар 23,6, натураль-
ный мед 9,7. Формуются изделия в виде квад-
ратиков или ромбиков по 63—65 шт. в 1 кг.
Влажность готовых изделий 3%. Упаковы-
ваются по 3—4 кг в жестяные коробки с плотно
закрывающимися крышками. Срок хранения
2—3 месяца.
Миндаль в сахаре — изделия из
целого очищенного миндаля, покрытого слоем
расплавленного сахара. Цвет коричневый,
поверхность бугристая. Соотношение миндаля
и сахара 1 :1; для ароматизации добавляют
ванилин. Изделия упаковывают в жестяные
коробки с плотно закрывающимися крышками
пли в ящики, выстланные парафинированной
бумагой. Срок хранения 10—15 дней.
Нбгул кинзбвый — изделия белого
цвета из кинзовых семян в форме круглых
бугристых комков, обкатанных в сахарном си-
ропе и муке. Рецептура (в %): сахар 88,5, кин-
зовое семя 1,5, мука высшего с. 9,5, уксусная
эссенция 0,5. Ногул кинзовый изготовляется
путем варки сиропа до влажности 10—12% с
добавлением во время варки уксусной эссенции
и обкатки кпнзовых семян во вращающихся
(дражеровочных) котлах с подогревом. Изде-
59
ВОСТОЧНЫЕ СЛАДОСТИ
60
лия упаковывают в жестяные банки с крыш-
ками, заклеенными бумажной полоской. Влаж-
ность изделий 5—6%. Срок хранения до
6 месяцев.
П арварда — изделия из карамельной
массы в форме подушечек, обсыпанных мукой.
Изготовляют путем уваривания сахарного
сиропа в карамельную массу с добавлением в
процессе варки лимонной кислоты. Уваривают
до влажности 2,5%. Перед формовкой кара-
мельная масса вытягивается, после чего она
приобретает шелковистый внешний вид и
хрупкость. Формуют в виде подушечек на
прессе или режущей машине и упаковывают
по 4 кг в жестяные банки, крышки заклеивают
бумагой, чтобы внутрь банок не проникал
воздух. Срок хранения 10—15 дней.
Ф е ш м а к — изделия белого цвета из креп-
ко уваренной карамельной массы, вытянутой в
форме тончайших нитей, легко отделяющихся
друг от друга и собранных в пучки. Рецептура
(в %): сахар 87,3, сливочное масло 6,2, мука
высшего с. 6,2, уксусная эссенция 0,3. Ува-
ривают карамельную массу без патоки, но с
добавлением уксусной эссенции, что предот-
вращает кристаллизацию карамельной массы
при уваривании до влажности 1,5—1,75%.
Карамельную массу вытягивают в тонкие нити,
к-рые не слипаются, т. к. при вытягивании
их смазывают жиро-мучной смесью. Нити
делят на пучки и укладывают по 1 кг в жестя-
ные коробки с плотно прилегающими крыш-
ками. Крышки заклеивают полоской бумаги.
Срок хранения 10—15 дней.
изделия из карамельной массы, разделенной
на кусочки в форме косых подушечек. В 1 кг
150—165 шт. Рецептура (в %): сахар 76,9,
патока 23, ванилин 0,02. Изделия упаковывают
по 4—5 кг в жестяные коробки, крышки за-
клеивают полоской бумаги. Срок хранения
4—5 месяцев.
Мягкие конфеты
А л ы — изделия, имеющие форму полови-
нок слив, начиненные ядрами миндаля. Рецеп-
тура (в %): сахар 57,2, абрикосовое пюре 30,
яблочное пюре 4,3, патока 2,9, миндаль 5,2,
лимонная кислота 0,22, абрикосовая эссен-
ция 0,18. Абрикосовое и яблочное пюре ува-
ривают с сахаром и патокой и отливают в са-
харный песок. В качестве вкусовых и арома-
тизирующих добавок вводят лимонную кис-
лоту и абрикосовую эссенцию. Изделия упа-
ковывают в деревянные ящики по 3—4 кг
в три слоя, простилая слои бумагой. В 1 кг
40—45 шт. Срок хранения 30—40 дней. Хра-
нение в сыром помещении ведет к намоканию
изделий вследствие их гигроскопичности.
3 а ли в н ой миндаль — изделия
круглой формы, состоящие из сливочной
помады, в к-рую вдавлены ядра очищенного
миндаля; поверхность глазируется карамель-
ной массой. Рецептура (в %): сахар 47,
молоко 33, сливочное масло 4, патока 7, мин-
даль 9; для ароматизации вводят ванилин —
0,185 кг на 1 т готовой продукции. Изделия
укладывают в жестяные коробки по 3—4 кг,
крышки оклеивают бумагой. Влажность из-
дслий 7,5%. В 1 яг 50—55 шт. Срок хранения
15—20 дней.
Колбаска сливочная — молоч-
ная конфета с орехами. Рецептура (в %):
сахар 30,8, патока 12, молоко 39,7, сливочное
масло 1,7, орехи 15,7; для ароматизации до-
бавляется ванилин — 0,4 кг на 1 т готовой
продукции. Сахар, молоко и патоку ува-
ривают, полученный сироп охлаждают и
взбивают в помаду, в к-рую вводят ядра
орехов. Изделиям придается форма колбасок.
В 1 кг 60—62 шт. Влажность изделий 8%.
Упаковывают по 6—8 кг в ящики рядами,
перестилая слои парафинированной или под-
пергаментной бумагой. Срок храпения 15—
20 дней.
Нуга и з ю м о в а я — конфеты прямо-
угольной продолговатой формы, изготовлен-
ные увариванием рубленой кураги — 39,4%
и чищеного изюма — 12,6% с сахаром —
47%; для ароматизации вводят лимонную
эссенцию — 0,1%. При формовке (нарезке) из-
делия посыпают сахарным песком. Упаковы-
вают по 5 кг в ящики рядами, перестилая
слои парафинированной или подпергамептной
бумагой. Влажность изделий 10%. В 1 кг 40—
45 шт. Срок храпения 1 месяц.
Нуга лимонная и м а н д а р й и о-
вая сбивная — конфеты продолговатой
прямоугольной формы, изготовленные из са-
харо-паточного сиропа (сахара 51,7% и патоки
25,9%), взбитого на яичных белках — 3%,
с добавлением миндаля — 8,6%, кураги
или изюма — 6,4%; для ароматизации вводят
соответственно сорту лимонное масло —
0,35 кг или мандариновую эссенцию — 2,3 кг
на 1 т продукции. Окрашивают соответственно
сафлором — 0,2 кг или разведенным карми-
ном — 0,2 кг на 1 т изделий. При разделке и
формовке конфет применяют пшеничную муку
высшего с.— 4,3%. Изделия упаковывают в
ящики по 5 кг. Влажность изделий 8—10%.
В 1 кг 60—66 шт. Срок хранения 30—40
конфеты прямоугольной формы, изготовлен-
ные увариванием кураги — 36,3%, сахара —
36,3% л жареного арахиса — 27,2%; для аро-
матизации вводят лимонную эссенцию—0,1%.
Поверхность конфет обсыпают сахарным пес-
ком. Влажность изделий 10%. В 1 кг 40—
50 шт. Упаковывают в ящики по 4—5 кг
рядами, перестилая слои парафинированной
бумагой. Срок хранения 1 месяц.
0 й л а союзная — изделия в форме
брусков, украшенных черноелпвами или
цукатами; изготовляются путем взбивания на
яичных белках сахаро-паточного сиропа. Ре-
цептура (в %): сахар 59,3, патока 29,4, яичные
белки 3, изюм 0,9, чернослив 2,7, цукаты 2,7,
мука высшего с. 1,8, лимонная эссенция
0,2. Подкрашивают кармином или сафло-
ром — 0,02 кг па 1 т продукции. Влажность
изделий 8%. Упаковывают в ящики по
6—8 кг. Срок хранения 50—60 дней.
лие, состоящее из двух половинок ядра грец-
кого ореха, склеенных марципаном и заглази-
рованиых сначала помадой, затем карамельной
массой. Изделия упаковывают в жестяные
банки по 3—4 кг; крышки оклеивают бу-
61 ВОСТОЧНЫЕ СЛАДОСТИ 62
мажпой полоской. Влажность изделий 6%. В 1 кг 45—50 шт. Срок хранения 15—20 дней. Рахат л у к у м — изделия в форме ку- биков, густо обсыпанные сахарной пудрой. Рецептура (в %):сахар 77,8, маисовый крахмал 22, кристаллическая кислота 0,1, фруктовая эссенция 0,01. Сахарный сироп уваривают с крахмалом до влажности 16%. Прп разделке добавляют кристаллическую кислоту и фрук- товую эссенцию. Изделия упаковывают по 3—4 кг в деревянные ящики и простилают ряды парафинированной или подпергаментной бу- магой. Срок хранения 15—20 дней. С л й в о ч и о е полено — изделие в виде бруска (полена) из молочной помады с ядрами ореха фундука. Рецептура (в %): са- хар 39,6, молоко 39,6, сливочное масло 8,3, орехи 10, патока 2,4. Уваривают сахар, мо- локо и патоку; полученный сироп охлаждают и взбивают в помаду, добавляя сливочное масло. Влажность изделий 7,5%. Изделия упа- ковывают по 6—8 кг в ящики. Срок хранения 15—20 дней. Чуч-хела сахарная — изделия из очищенных половинок ядер грецких орехов, покрытые тонким слоем желейной массы. Для ароматизации в желейную массу вводят ро- мовую эссенцию и ванилин. Изделия разделы- вают в форме колбасок диаметром 35—40 мм и сверху посыпают сахарной пудрой в смеси с мукой. Влажность изделий 14,1%. Вес 1 шт. около 300 г. Изделия упаковывают по 3—4 кг в ящики, выстланные подпергаментом, к-рый посыпают сахарной пудрой. Изделия укла- дывают в один слой. Срок хранения 15—20 дней. Чуч-хела фруктов,а я — изделия из очищенных грецких орехов, покрытые тон- ким слоем фруктово-мармеладной массы, к-рую приготовляют увариванием абрикосо- вого и яблочного пюре с сахаром, патокой, с добавлением лимонной кислоты. Изделия разделывают в форме колбасок диаметром 30—40 мм и сверху посыпают сахарной пуд- рой в смеси с мукой. Влажность изделий 14%. Вес 1 шт. около 300 г. Изделия упаковывают по 3—4 кг в ящики, выстланные подперга- ментом, к-рый посыпают сахарной пудрой. Изделия укладывают в один слой. Срок хра- нения 15—20 дней. Ш а к ё р нбхут — изделия в форме клубники. Рецептура (в %): сахар 60,9, аб- рикосовое пюре 31, яблочное пюре 4,6, па- тока 2,8, лимонная кислота 0,3, абрикосовая эссенция 0,2. Абрикосовое и яблочное пюре уваривают с сахаром и патокой, вводят лимон- ную кислоту и абрикосовую эссенцию и отли- вают в сахарный песок. Упаковывают по 3—4 кг в ящики, укладывая изделия пра- вильными рядами, перестилая слои подпер- гаментом. Влажность изделий 11—12%. В 1 кг 130—140 шт. Срок хранения 1 ме- Шербёт молочный — изделия в форме брусков из сливочной помады с дроб- леными ядрами ореха фундука. Рецептура (в %): сахар 39,1, молоко 39,1, орехи 19,5, патока 2,3. Уваривают сахар, патоку и мо- локо. Полученный сироп охлаждают и взби- вают в помаду. Для ароматизации вводят ва- нилин — 0,177 кг на 1 т продукции. Влаж- ность изделий 7,5%. Упаковывают по 6—8 кг в ящики. Срок хранения 15—20 дней. Мучные изделия Армянский домашний хлеб — круглые лепешки, выпекаемые из сдобного дрожжевого теста, диаметром 180 лм«, толщи- ной до 20 мм. Особенностью изделий является высокое содержание в них сливочного масла. Рецептура (в %): мука высшего с. 58, сли- вочное масло 25, сахарная пудра 13,2, дрож- жи 1,5, яйца 2,3, соль 0,8 кг на 1 т. Перед выпечкой поверхность изделий, на к-рую наносят рисунок, смазывают яйцом. Готовые изделия укладывают в лотки на ребро одним слоем. Вес изделия 370—380 г, влажность 15—17%. Срок хранения 3 дня. Бисквит скорйцей — печенье пря- моугольной или квадратной формы, приго- товляемое из сдобного теста с добавлением корицы. Рецептура (в %): мука высшего с. 27,5, сахарный песок 27,5, яйца (меланж) 41, миндаль 2,7, корица 1,3. Перед выпечкой на раскатанный пласт теста насыпают густым слоем корицу и закрывают другим пластом, к-рый посыпают очищенным рубленым мин- далем. Выпеченное изделие охлаждают, делят на порции и укладывают в лотки. Вес изде- лия 0,4—0,5 кг, влажность 17%. Срок хра- нения 5—7 дней. 3 ё м е л а х — печенье из сдобного теста, посыпанное сахарным песком и корицей, от- личается высоким содержанием жира и са- хара, благодаря чему имеет рассыпчатую кон- систенцию. Рецептура (в %): мука высшего с. 43, сахар 28, сливочное масло 17, яйца 9,8, сухое молоко 1,3, аммоний 0,1, корица 0,8. Влажность готовых изделий 7%. В 1 кг 60— 70 шт. Изделия укладывают в лотки, выстлан- ные бумагой. Срок хранения 10—15 суток. Кйхелах ванильный — печенье из сдобного теста в форме ромбиков, посыпан- ных сверху сахарным песком. Рецептура (в %): мука высшего с. 49,1, сахар 34,3, яйца (меланж) 8,8, сливочное масло 6,3, сухое молоко 1,2; для ароматизации вводят ванплин. Нарезанные из тестовых пластов ромбики посыпают сахарным песком и выпе- кают. Влажность изделий 9%. В 1 и 70—75 шт. Изделия укладывают в лотки. Срок хра- нения 9—12 дней. Крендель скорйцей — изделия из сдобного теста, обсыпанные смесью сахар- ного песка и корицы. Рецептура (в %): мука высшего с. 48,7, сливочное масло 14,7, сахар 26,8, яйца 7,3, патока 1,5, корица 1; аммоний 0,6 кг на 1 т продукции. Из теста формуют крендели и посыпают смесью сахара и корицы, укладывают на лист, смазанный маслом, и выпекают. Изделия укладывают в лотки, выстланные бумагой. Влажность изделий 5%. В 1 кг 55—56 шт. Срок храпения 10—12 дней. Курабьё персйдское — песочное печенье в виде ромашек, палочек, ракушек. Рецептура (в %): мука высшего с. 49,5, сли- вочное масло 30, сахар 15,2, яйца (белки) 3, абрикосовое пюре 2,3. Масло с сахарной пуд- рой или с сахарным песком растирают до
63
ВОСТОЧНЫЕ СЛАДОСТИ
64
исчезновения кристаллов сахара, постепенно
добавляя белки и муку, содержащую неболь-
шое количество клейковины. В изделия формы
ромашки в небольшое углубление в центре
после выпечки кладут абрикосовую начинку.
Укладывают изделия в лотки, выстланные
подпергаментом. Влажность изделий 7%. Срок
хранения 3—4 дня.
К я т а ереванская — круглые ле-
пешки из слоеного дрожжевого теста с начин-
кой из масла, сахара и муки. Рецептура
(в %): мука высшего с. 61,4, масло 23,2, сахар
11,3, яйца 3, дрожжи 0,1, соль 1. Влаж-
ность изделий 11%. Изделия укладывают
в деревянные лотки рядами, лицевой поверх-
ностью в одну сторону. Срок хранения 2—3
дня.
Кита карабахская — круглые ле-
пешки диаметром 19—20 см с глянцевитой
поверхностью. Изготовляются из сдобного
дрожжевого теста с начинкой из смеси сахара,
масла и муки. Рецептура (в %): мука высшего
с. 58,4, масло 17,5, сахар 16,2, яйца 6,4,
дрожжи 1, соль 0,5; для ароматизации вводят
ванилин — 0,251 кг на 1 т. Начинку кладут
слоем на раскатанные куски теста и края со-
единяют. Поверхность перед выпечкой смазы-
вают яйцом. Влажность готовых изделий 11%.
Изделия укладывают рядами, лицевой по-
верхностью в одну сторону, в деревянные
лотки, выстланные бумагой. Срок хранения
2—3 дня.
М ю таки шамах й некие — тру-
бочки из сдобного дрожжевого теста с абрико-
совой начинкой, обсыпанные сахарной пуд-
рой. Рецептура (в %): мука высшего с. 40,7,
сахар 17,9, сливочное масло 7,3, молоко 12,2,
яйца 8,2, абрикосовое пюре 12,2, дрожжи 1,
соль 0.3; для ароматизации вводят ванилин —
0,2 кг на 1 т продукции. Тесто готовится из
муки с хорошей клейковиной. Изделия выпе-
кают до образования светло-коричневой по-
верхности, после охлаждения обсыпают сахар-
ной пудрой и укладывают в лотки, выстлан-
ные бумагой. Влажность изделий 20%. В 1 кг
22—24 шт. Срок храпения 2—3 дня.
Н а з у к сладкий — круглые лепешки
с глянцевитой рифленой поверхностью из
дрожжевого слоеного теста с начинкой из
масла, муки и сахара. Рецептура (в %): мука
высшего с. 66,7, сахарная пудра 10,6, топле-
ное “масло 19,2, яйца (желтки) 3,2, дрожжи
0,1, соль 0,1; для ароматизации в тесто вво-
дится шафран в виде водной пли спиртовой
вытяжки (настойки). Тесто готовят многослой-
ным, промазывая слои маслом. Перед выпечкой
изделия смазывают яичным желтком. Назук
сладкий укладывают рядами, рисунком в одну
сторону, в деревянные лотки, выстланные
бумагой. Влажность изделий 12—14%. Срок
хранения 5 дней.
Н ап багдадский — печенье в виде бу-
лочек из сдобного теста с цукатами и изюмом,
покрытое сверху слоем помады розового цвета.
Рецептура (в %): мука высшего с. 27,8, сахар
35,3, сливочное масло 6,6, яйца 7,2, молоко
6,9, патока 2, ядро фундука 3,3, цукаты 4,2,
изюм 6j6; для разрыхления теста "добавляют
аммоний — 0,1. Выпеченные булочки покры-
вают сахарной помадой. Пап багдадский укла-
дывают в деревянные лотки в 2—3 слоя. Влаж-
ность изделий 8—10%. В 1 кг 13—15 шт. Срок
хранения 5 дней.
Пахлава сдобная — изделия ром-
бовидной формы из топко раскатанного дрож-
жевого теста с ореховой начинкой, пропитан-
ные маслом и медом и ароматизированные кар-
дамоном. Поверхность покрыта яичным желт-
ком. Рецептура (в %): мука высшего с. 32,5,
топленое масло 12,5, яйца 5,3, сахарный песок
20,9, орех шпанский 20,9, мед 7,4, дрожжи 0,3.
Тесто раскатывают в пласт толщиной 1—
1,5 см. Для приготовления начинки растирают
орехи, добавляют сахар и растертый в порошок
кардамон. Выпеченные изделия заливают ме-
дом по линиям разреза, охлаждают и в тех
же противнях, в к-рых производилась вы-
печка, помещают в лотки и закрывают крыш-
кой. Влажность изделий 12%. Срок хране-
ния 5—6 дней.
Пахлава слоёная — слойки ром-
бовидной формы из дрожжевого теста с оре-
ховой начинкой, пропитанные маслом и медом.
Изделия состоят из 14—18 слоев теста. Для
ароматизации в начинку добавляют кардамон.
Рецептура (в %): мука высшего с. 43,8, сахар
15,4, топленое масло 14,8, ядро лещинного
ореха 15,4, мед 7,7, яйца (желтки) 2,6, дрож-
жи 0,2, кардамон 0,1. Начинку кладут через
каждые два слоя теста, за исключением трех
первых и трех последних слоев теста, к-рые
только смазывают маслом. Перед выпечкой
поверхность изделий смазывают яичным желт-
ком, разрезают па куски в виде ромбиков ве-
сом 80—100 г. Выпеченную пахлаву заливают
по линиям разреза подогретым медом, охлаж-
дают и в тех же противнях, в к-рых произ-
водилась выпечка, помещают в лотки и за-
крывают крышкой. Влажность изделий 11%.
Срок хранения 4—5 дней.
Пахлава сухумская — изделия
треугольной формы из сдобного дрожжевого
теста с начинкой из миндаля и яблок. Рецеп-
тура (в %): мука высшего с. 34, молоко 13,7,
сливочное масло 4,6, сахар 25,2, яблоки 7,4,
мед 5,1, яйца 2, миндаль 6,9, корица 0,4,
дрожжи 0,3. Пахлава состоит из 16 слоев теста,
трех слоев миндальной начинки и одного слоя
яблочной начинки. Пахлаву перед выпечкой
смазывают яйцом п режут на куски в форме
треугольников. Влажность готовых изделий
22—24%. В 1 кг 23—27 шт. Пахлаву укла-
дывают в лотки на тех же противнях, па
к-рых она выпекается. Срок хранения 2 дня.
С т р у д е л ь с миндале м и и з га-
мом — рулет с несколькими видами начи-
нок. Рецептура (в %): мука высшего с. 31,
миндаль 2,3, изюм 31,4, яблочное повидло
17,1, сахар 8,1, растительное масло 7, яйца
(меланж) 2,3, корица 0,2, соль 0,3. После вы-
печки и охлаждения слегка увлажненную
поверхность посыпают сахарным песком.
Влажность изделий 23—25%. Струдель укла-
дывают в лотки. Срок хранения 2—3 дня.
Т ё й г л а х — изделия из выпеченных и
проваренных в меду с сахаром шариков теста.
По внешнему виду напоминают жаренные в
сахаре орехи. Рецептура (в %): мука высшего
с. 43, яйца (желтки) 23, сахар 13,6, мед 17.5,
сливочное масло 1, миндаль 1,5; для разрых-
ления теста вводят аммоний — 0,1. Поверх-
ность посынают измельченным миндалем. Из-
К вклейке на тр. 65—66 П тома Товарного словаря
Zi ст. Вредители товаров
Вредители товаров: 4-мучной клещ; 2-волосатый клещ; Л-луковый клещ; 6-че
5-сеноед; 6 - хлебный точильщик; 7-притворяшка*вор; 6-кожеед ветчинный; 9-
ГО-рыжип мукоед; 11 -малый мучной хрущак; 42-большой мучной хрущак; 13.
ковровая; 1S-миль комнатная, мебельная, платинам; li-синяя мясная му'
65
ВОСТОЧНЫЕ СЛАДОСТИ — ВРЕДИТЕЛИ ТОВАРОВ
66
делия укладывают в лотки. Влажность изде-
лий 7,5—8,5%. Срок храпения 5—7 дней.
Трубочки миндальные — изде-
лия в форме трубочек из сдобного теста, на-
чиненные смесью миндаля, сахара и карда-
мона. Рецептура (в %): мука высшего с. 36,4,
смотана 16,5, сахар 19,5, сливочное масло
10,6, миндаль 16,5; в качестве вкусовой до-
бавки вводят коньяк и кардамон. Предвари-
тельно подогретое сливочное масло взбивают,
замешивают со сметаной и мукой до получения
однородного теста. Начипку готовят из очищен-
ного измельченного миндаля, сахара и мелко
растертого кардамона и коньяка. После вы-
печки поверхность трубочек миндальных по-
сыпают сахарной пудрой. Влажность изде-
лий 9%. Вес 1 шт. 65 г. Изделия укладывают
рядами в деревянные лотки, дно к-рых вы-
стилают бумагой. Сверху лоток закрывают
крышкой. Срок хранения 1 месяц.
Трубочки ореховые — изделия в
виде трубочек из сдобного теста с ореховой
начинкой, поверхность смазана яичным желт-
ком. Рецептура (в %): мука высшего с. 36,4,
сливочное масло 10,4, сметана 16,5, сахар
13,2, яичный желток (порошок) 3,3, ядро грец-
кого ореха 16,5, мед 3,3, корица 0,1. Влаж-
ность готовых изделий 8%. В 1 кг 15—18 шт.
Упаковывают так же, как трубочки миндаль-
ные. Срок хранения 4—5 дней.
Ф а й н - к у х е п — пирог овальной формы
из сдобного дрожжевого теста. Рецептура
(в %): мука высшего с. 40,6, сахар 12,2,
сливочное масло 13,4, яйца 12,6, изюм 16,4,
дрожжи 3,4, корица 1,1; кроме того, добав-
ляют соль. Перед выпечкой поверхность
обильно смазывают яйцами. После охлажде-
ния изделия укладывают в лотки, выстлан-
ные бумагой. Влажность изделий 23—26%.
Срок хранения 2—3 дня.
Цукерлекэх — круглое двуслойное
печенье из сахарного сдобного теста. Рецеп-
тура (в %): мука высшего с. 38, сахарный пе-
сок 40, яйца 21, сливочное масло 0,35, семена
аниса 0,35. Изделия укладывают в лотки, вы-
стланные бумагой. Влажность изделий 5%.
В 1 кг 85—100 шт. Срок хранения 10—
12 дней.
Шакёр л у к у м — печен ье в форме ко-
сых ломтиков из песочного сдобного теста, об-
сыпанное сверху сахарной пудрой. Рецептура
(в %): мука высшего с. 46, сливочное масло
23,2, сахарная пудра 16,5, молоко 14,3; для
ароматизации добавляют спиртовую вы-
тяжку из шафрана. Тесто формуют в виде
батона с надрезами на поверхности. Выпечен-
ный батон разрезают на косые ломтики,
к-рые обсыпают сахарной пудрой. Изделия
укладывают в лотки, выстланные бумагой.
Влажность изделий 7%. В 1 кг 40—45 шт.
Срок хранения 7—8 дней.
Шакёр и у р й — печенье в виде полу-
месяца из сдобного теста, обсыпанное сахар-
ной пудрой. Рецептура (в %): мука высшего
с. 45,6, сливочное масло 18,2, сахарная пудра
20,6, молоко 13,5, яйца 2; для ароматизации
добавляют ванилин. Для приготовления
теста растирают масло, сахарную пудру, ва-
нилин, добавляют молоко, яйца, муку. Вы-
печенные изделия обсыпают сахарной пудрой.
Влажность изделий 9%. В 1 кг 100—110 шт.
Укладывают в деревянные лотки, выстлан-
ные бумагой. Срок хранения 4—5 дней.
Шакёр чурек — печенье круглой
формы из рассыпчатого сдобного теста, обсы-
панное сахарной пудрой. Рецептура (в %):
мука высшего с. 47,4, топленое масло 26,6,
сахарная пудра 23,3, яйца 2,3, ванильная
эссенция 0,2. Тесто формуют в виде шариков.
Выпеченные изделия посыпают сахарной
пудрой и укладывают в лотки, выстланные
бумагой; укладывают изделия в несколько
слоев, к-рые прокладывают бумагой; сверху
лоток накрывают крышкой. Срок храпения
7—8 дней.
Эйер-кйхелах — изделия из сдоб-
ного теста в форме ромбиков, смазанных яич-
ным желтком. Рецептура (в %): мука высшего
с. 45, сливочное масло 18, сахар 18, яйца 19.
Перед выпечкой тестовые ромбики смазывают
желтком. Готовые изделия укладывают в
выстланные бумагой лотки. Влажность изде-
лий 8—10%. В 1 кг 70—75 шт. Срок хранения
9—12 дней.
Лит.: Сборник технологических инструкций по
производству восточных в еврейских сладостей, И.,
1941); К е и г и с Р. П., Приготовление мучных кон-
дитерских изделий, М., 1951; Рецептуры восточных и
еврейских сладостей, М., 1937; Технология конди-
терского производства, М., 1952.
ВРЕДЙТЕЛИ ТОВАРОВ — клещи, насеко-
мые, мышевидные грызуны и некоторые пти-
цы, повреждающие прод. и пром, товары при
их пр-ве, хранении и транспортировании. В. т.
вызывают убыль веса товаров, понижают их
качество, загрязняют пх своими выделениями
и трупами, повышают их влажность, перено-
сят инфекционные заболевания. Повреждая
прод. товары, В. т. портят их вкус, а в неко-
торых случаях делают их не прпгоднымп в
пищу или вредными для здоровья. Некото-
рые В. т. являются многоядными, они по-
вреждают самые разнообразные товары; дру-
гие — ограниченноядными (специфическими),
поражающими определенные группы товаров
(к ним относятся: ветчинный кожеед, пора-
жающий копчености; сырная муха — соле-
ные рыботовары и сыр и пр.) и, наконец,
третьи питаются товарами только одного вида
(к таким относятся: гороховая зерновка, по-
ражающая горох, чечевичная зерновка —
чечевицу, фасолевая зерновка — фасоль).
Клещи и насекомые проникают в магазин
или на склад вместе с зараженным товаром или
тарой. Зараженные товары принимать запре-
щено, поэтому одновременно с качественной
приемкой производят проверку зараженности.
Зараженность определяют осмотром тары и
анализом продуктов. При осмотре тары особо
тщательно исследуют швы мешков, щели
ящиков, складки бумажной тары. Для пред-
варительной проверки зараженности муки
клещами на стол насыпают правильной кону-
сообразной кучкой немного муки из средней
пробы, при наличии клещей в муке кучка по-
степенно оседает и теряет свою форм}'. В крупе
клешей обнаруживают осмотром через лупу
части крупы, просеянной через металлическое
сито и рассыпанной тонким слоем на стекле,
положенном на лист черной бумаги. Присут-
ствие насекомых в крупе определяют осмот-
ром крупы, рассыпанной тонким слоем на
5 Товарный словарь, т. 2
67
ВРЕДИТЕЛИ ТОВАРОВ
68
столе, покрытом белой бумагой. Для опреде-
ления насекомых в сушеных фруктах продукт
рассыпают тонким слоем и тщательно осмат-
ривают. Для окончательного определения сте-
пени зараженности и вида вредителя заражен-
ные товары направляют на исследование в
лаборатории.
Борьба с В. т. проводится различными сред-
ствами и способами с предупредительными
(профилактическими) и истребительными це-
лями. В социалистическом товарном хозяй-
стве СССР меры борьбы с В. т. проводятся
комплексно и в обязательном порядке, систе-
матически на протяжении всего года с охватом
всех мест пр-ва, хранения, транспортирова-
ния и реализации товаров и выполняются в
строгом соответствии с имеющимися инструк-
циями, утвержденными Министерством тор-
говли СССР, Министерством здравоохранения
СССР и другими министерствами.
К предупредительным мерам
борьбы относятся: строительство плотных (не
пропускающих В. т.), сухих, светлых и обо-
рудованных хорошей вентиляцией складов,
к-рые легко поддаются очистке и хим. обез-
зараживанию, т. к. только в таких хранили-
щах вредители не находят условий для жизни
и размножения. Стены хранилищ должны
быть гладко оштукатурены, полы гладкие,
плотные. Перед приемкой товаров на хране-
ние склады ремонтируют, очищают от пыли и
обеззараживают от вредителей инсектисидами
(см.). Перед приемкой на хранение проверяют
качество товаров и зараженность их вредите-
лями. Зараженные товары временно хранят
отдельно от незаряженных — в изолирован-
ном помещении, лишь после обеззараживания
перемещают их в общий склад и реализуют в
первую очередь. Во время хранения товары
оберегают от проникновения в них В. т. и
порчи; для этого регулярно (не реже одного
раза в 5—10 дней) проверяют присутствие
вредителей. Поддержание чистоты и строгое
соблюдение санитарных правил в местах на-
хождения товаров исключает возможность по-
явления В. т., ухудшает условия их жизни
и размножения, а также значительно облег-
чает борьбу с ними. Склады и подсобные по-
мещения при магазинах необходимо ежедневно
убирать и обметать. Мусор, сметки, пыль,
являющиеся рассадником В. т., удаляют и
сжигают. Тару очищают, вытряхивают, обез-
зараживают (ошпаривают кипятком, промы-
вают раствором каустической соды и т. д.)
и хранят в специальных помещениях. Щели и
норы грызунов заделывают цементом с оскол-
ками стекла. Окна затягивают металличес-
кими сетками, двери обивают снизу листовым
железом.
Истребительные меры борьбы за-
ключаются в механическом или ручном уда-
лении В.т. (сборе совками и пылесосами, очист-
ке, вытряхивании, выколачивании, проветри-
вании) с последующим их уничтожением в
кипятке или керосине. При наличии нагрева-
тельных аппаратов (сушильных и горячих ка-
мер, подовых печей и пр.) обеззараживание
можно проводить нагревом. В. т. уничтожают
также охлаждением и промораживанием то-
варов в течение нескольких дней. Для обез-
зараживания рыбных товаров иногда поль-
зуются концентрированным раствором соли.
В необходимых случаях для уничтожения
В. т. применяют жидкие, газообразные и
порошковидные инсектисиды (см.), различ-
ные приборы и аппараты, а также исполь-
зуют животных (кошек, собак) — см. Дезин-
секция, Дератизация и Дезинфекция. Выбор
того или иного способа уничтожения В. т.
зависит от вида товара, условий его храпения,
темп-ры и влажности продукта, вида В. т. и
степени зараженности. Наиболее распростра-
нены следующие В. т.
Клещи — мелкие (до 1 мм в длину) живот-
ные, имеющие овальное тело и четыре пары
ног. Глаза и усики у клещей отсутствуют.
Отдельные виды отличаются размером, фор-
мой и окраской тела, устройством п располо-
жением щетинок и волосков на нем. Клещи
плохо видны невооруженным глазом, их рас-
сматривают под лупой. Клещи быстро разви-
ваются и размножаются при темп-ре 12—24°
и влажности продукта выше 13,5%; они поги-
бают при темп-ре ниже —5° и выше 50°, а так-
же при прямом солнечном освещении, поэтому
основной мерой борьбы против них является
сушка. Особенно распространены как В. т.
и опасны: мучной, удлиненный,
к-рые повреждают зерно, муку, крупу, из-
делия пз них и многие сухие пищевые про-
дукты растительного и животного происхож-
дения (сушеные овощи и фрукты, мясной и
молочный порошки, сыр, вяленую колбасу, ка-
као, чан, ваниль, ядра орехов и Др-)- Прод.
товары, поврежденные в сильной степени
мучным клещом, приобретают отвратительный
медовый запах. Для борьбы с клещами, кроме
сушки, применяют охлаждение и проморажи-
вание товаров, а также хим. меры борьбы.
Широко распространен луковый клещ,
поражающий луковицы, корнеплоды свеклы,
клубни картофеля, зерно и зернопродукты
повышенной влажности или загнивающие.
Основные меры борьбы против лукового
клеща — просушка пораженных товаров, де-
зинсекция хранилищ, пересыпка лука-севка
мелом, уничтожение гнилых луковиц или
корнеплодов.
Насекомые — беспозвоночные животные
типа членистоногих с наружным хитиновым
скелетом, имеющие удлиненное тело, разде-
ленное на голову, грудь и брюшко, три пары
ножек, крупные глаза сложного строения,
усики. Класс насекомых делится на два под-
класса: бескрылых и крылатых. Насекомые
размножаются путем откладки яиц, из
к-рых вылупляются червеобразные личинки,
превращающиеся раньше в куколку, а затем
во взрослое насекомое — жука, бабочку,
муху или насекомое другой формы. Среди
насекомых имеется огромное число В. т.,
приносящих колоссальные убытки народному
хозяйству. Наиболее распространены следую-
щие насекомые, повреждающие различные
товары.
Тараканы (рыжий и черный) повреж-
дают и загрязняют макароны, хлебные и кон-
дитерские изделия, крупы и другие товары.
Для борьбы с тараканами используют опыли-
вание дустом ДДТ, дустом гексахлорана,
пиретрумом (см.).
69
ВРЕДИТЕЛИ ТОВАРОВ
70
Чешуйница, или рыбка, — бескры-
лое насекомое, имеет веретенообразное тело
дл. 7—10 мм, с тремя нитевидными вырос-
тами позади, покрытое серебристо-серыми
чешуйками. Водится в сырых и темных мес-
тах, под досками, бегает быстро, изгибая
тело. Повреждает муку, крупу, крахмал,
накрахмаленные вещи, сахар, разные сладо-
сти, обои, переплеты книг, шелковые ткани и
другие товары.
Домовой сверчок грызет различ-
ные нишевые товары: хлебные изделия, зерно-
вые товары, макароны, крупу.
Сеноеды (складская вошь, книжная
вошь и пыльная вошь) — небольшие насеко-
мые дл. 1,5—2,0 мм, похожие на клещей,
водятся в сырых и запыленных помещениях,
повреждают крупу, муку, аптекарские и дру-
гие товары, особенно повышенной влажности
и лежалые.
Хлебный точильщик — жук дли-
ной 1,7—3,7 мл, светло-коричневого, бурого
или ржаво-красного цвета, покрытый гус-
тыми волосками; вредитель сухих хлебных
продуктов (сухарей, печенья), шоколада, ко-
фе, сушеных грибов и ягод, перца, гороха,
зерна, крупы, муки, переплетов книг. Основ-
ной вред приносит его личинка дл. 5,0—
5,5 мм белого цвета с желтовато-коричневой
головкой. Она выгрызает на поверхности то-
варов круглые отверстия диаметром до 2 мм
и прокладывает себе в них ходы.
Домовой (мебельный) точильщик
по форме и размерам похож на хлебного то-
чильщика, но точит только деревянные части
построек и мебель, к-рые от сильного повре-
ждения разрушаются.
Притворяшка-вор — жук длиной
2,8—4,3 мм, рыжего или бурого цвета, усики
и ножки широко расставлены в стороны,
отчего жуки похожи на пауков. При сотря-
сении или прикосновении жуки подгибают
усики и ножки и временно замирают. Жук и
его личинка повреждают муку, крупу, суха-
ри, зерна, сушеные мясо, грибы и овощи, ко-
жу, меха, ковры, шерстяные материалы, изде-
лия из перьев, щетину, войлок, погоны.
Кожеед ветчинный — жук, имею-
щий удлиненное тело черного цвета длиной
6—9 мм; его личинка, называемая шаше-
лом, коричневого цвета, густо покрыта во-
лосками. Жук и его личинка повреждают те
же товары, что и притворяшка-вор, а также
сушеную и вяленую рыбу, копчености. Наи-
более эффективная мера борьбы с шашелом —
солнечный свет и солнечная сушка, поэтому
склады для хранения вяленой и копченой
рыбы должны быть светлыми.
Мавританская козявка — жук
дл. 6,5—11,0 мм, с приплюснутым телом,
верх тела буро-черный блестящий, низ ржаво-
желтый. Голова расширенная с укорочен-
ными усиками, грудь отграничена от брюш-
ка глубокой перетяжкой (талией). Жук и ли-
чинка поедают растительные и животные то-
вары, сушеные овощи и фрукты, отходы от
кондитерского пр-ва, крупу, муку, зерно,
грызут мягкую древесину и пробки.
Суринамский мукоед — жук дли-
ной 1,8—3,5 мм, черно-бурого или желто-
бурого цвета с матовой поверхностью. Грудь
отграничена от брюшка глубокой перетяж-
кой, на боках имеет по шесть зубцов, а на
спинной стороне — два продольных углуб-
ления. Жук и личинка поедают ядра орехов
и подсолнечника, сушеные фрукты, изюм,
курагу, имбирь, корицу, сухое мясо, муку,
овсяную крупу, ободранный рис, шрот, гале-
ты, зерна злаковых культур влажностью 16%
и выше. Имея плоское тело, жуки могут про-
никать внутрь коробок и пакетов с товарами
и хорошо укрываться в сухих плодах и зер-
нах, изъеденных другими видами вредителей.
2,5 им», ржаво-желтого цвета, усики нитевид-
ные, равные длине тела. Вредит тем же то-
варам, что и суринамский мукоед.
Рогатый хрущак — жук длиной
3,5—4,5 ржаво-желтого или красновато-
коричневого цвета с блестящей спинкой, пе-
редний край головы высоко приподнят в виде
рожков. Жук и личинка вредят зерну, хлебу,
сухарям, дрожжам, печенью, крупе, сушеному
мясу и другим пищевым товарам.
Малый мучной хрущак — жук
длиной 3,0—3,5 мм, красновато-коричневой
окраски. Повреждает муку, крупу, ядра ара-
хиса, печенье, сушеные овощи и фрукты, хлеб.
Большой мучной хрущак —
жук длиной 13—16 мм, смоляно-бурого или
черного цвета. Поедает муку, крупу, галеты,
крахмал, хлеб, сухари, сушеное мясо.
ной 4—5 мм, черной окраски с маленькой
головкой. Заражает горох в поле. Повреж-
денные горошины имеют выеденную полость,
в к-рой находится личинка, куколка или
жук. Горошины, из к-рых вылезли жуки,
имеют отверстие диаметром 3,0—3,5 мм, они
легче нормальных горошин на 40% и более.
Чечевичная зерновка во мно-
гом сходна с гороховой зерновкой, по повреж-
дает только семена чечевицы.
ной 2—5 мм, модно-бурой окраски, на верх-
них крыльях по пять неясных темных пятны-
шек. Жуки заражают бобы фасоли в поле и
повреждают их также при хранении. Повре-
жденные бобы имеют на поверхности одно или
более отверстий диаметром 1,5—2,0 мм.
Амбарный долгоносик, зерно-
вой слоник, зерновой жук — жук длиной
2,2—4,7 мм, коричневого или черного цвета;
не летает. Голова маленькая, вытянута вперед
и книзу в виде трубочки. Личинка — бело-
ватый червячок дл. 3—4 мм, живет вну-
три твердых мучнистых товаров в рисовой,
перловой и гречневой крупах, в макаронах,
лапше, галетах, в зернах злаковых культур,
выедая углубления в виде пещерки. Амбарный
долгоносик — один из наиболее опасных вре-
дителей прод. товаров.
Рисовый долгоносик сходен с
амбарным долгоносиком, но отличается от него
четырьмя рыжими пятнышками на верхних
крыльях; жуки могут летать, теплолюбивы,
поражают рис.
Амбарная (хлебная) моль — ба-
бочка с узкими крыльями, серебристо-серого
цвета, задние крылья окаймлены бахромкой.
Живет в сырых помещениях, летает ночью.
Гусеница дл. 7—10 мм, желтоватого цвета,
11
ВРЕДИТЕЛИ ТОВАРОВ
72
с коричневой головкой; повреждает зерновые
продукты и сухофрукты. Покрывает продукты
паутиной.
мельничная огневка — бабочка
серой окраски, передние крылья в размахе
17,0—22,5 зем, покрыты черными изломан-
ными полосками поперек крыла и точками,
летает ночью, днем прячется в темные места.
Бабочка не питается совсем, живет за счет
питательных запасов, накопленных в теле
личинкой-гусеницей. Гусеницы — червячки
светло-желтой или розоватой окраски, с крас-
но-бурой головкой, достигают 20 мм в длину,
поедают, опутывают паутиной и склеивают в
комки муку, крупу, макароны, сухари, пе-
ченье, шоколадные и мучнистые конфеты,
сушеные овощи, фрукты и грибы, ядра под-
солнечника.
Какаовая (шоколадная, зерновая, се-
менная) огневка — бабочка, по форме и
окраске тела во многом похожая на мельнич-
ную огневку, несколько меньшего размера;
передние крылья серые с поперечными свет-
лыми полосками на них. Гусеница повреж-
дает ядра орехов, миндаля, абрикосов, под-
солнечника, сушеные овощи и фрукты, бобы,
какао, шоколадные конфеты, крупу, муку и
изделия из них, красный перец, реже — зерна
пшеницы, ржи и кукурузы.
Южная (амбарная) огневка, индий-
ская моль — бабочка, передние крылья у
основания на */3 длины беловато-желтые,
а в остальной части свинцово-бурые, задние
крылья серовато-белые с коричневым наруж-
ным краем. Гусеница белого цвета, с зе-
леной головкой, повреждает те же продукты,
что и какаовая огневка, а также молочный
порошок, обрушенный рис, бобы сои, корни
цикория, корицу, гвоздику, урюк, изюм,
сухие дрожжи.
Мучная огневка — бабочка, перед-
ние крылья в размахе 15—28 мм, цвет
крыльев малиново-коричневый, с широкой
пепельно-желтой поперечной полоской; зад-
ние крылья темно-серые со светлым краем.
Гусеница грязно-белой окраски, повреждает
муку, крупу, зерна, комбикорма.
Моль ковровая — бабочка, перед-
ние крылья в размахе до 22 мм, у вершины
белые, ближе к месту прикрепления — бурые.
Гусеница повреждает ковры, мебельную
обивку, шерстяные и шелковые ткани, меха
и одежду.
Моль комнатная (мебельная, пла-
тяная) — бабочка, похожая на моль ковро-
вую. Гусеница повреждает шерстяные и шел-
ковые ткани, меха, валяную обувь, войлок,
щетину, чучела животных, коллекции насе-
комых, сушеную рыбу, казеин и пшеничную
муку. Для предохранения от заражения ков-
ровыми и комнатными молями поражаемые
товары посыпают нафталином (см.), опыли-
вают дустом ДДТ (см.), опрыскивают дезин-
секталем (см.).
Моль зерновая — бабочка, похожая
на комнатную моль. Гусеница выедает внут-
ренность зерен злаковых культур.
Ком на тная муха — питается жид-
кой пищей, твердую пищу смачивает слюной.
Личинка живет в жидкой пище, при превра-
щении в куколку уходит в землю. Комнатная
муха загрязняет съестные товары и нередко
заражает их микробами опасных болезней.
Мясная муха (зеленая, синяя, серая)
размером крупнее комнатной; откладывает
яйца на мясо, падаль и различные нечистоты.
Повреждает прод. товары и переносит на них
заразные болезни. Для защиты от мух приме-
няют опрыскивание водной суспензией 10%-
ного дуста ДДТ, мухоловки различных кон-
струкций, бумагу мухолов и бумагу мухомор
(см.) и другие средства.
Плодовая мушка (дрозофила) —
мелкая муха с длиной тела 3—4 мм. Личинки
развиваются в загнивающих фруктах и ово-
щах, мармеладе, закваске, бродящих винах,
фруктовом соке, уксусе и пивном сусле, заса-
харенных фруктах, свежем масле. Плодовая
мушка является переносчиком брюшного тифа.
Сырная муха — размером вдвое мень-
ше комнатной, повреждает главным образом
сыр и соленые рыботовары, затаренные в
ящики или сухотарные бочки. Вред приносит
личинка мухи длиной 8—9 лме, называе-
мая прыгунком (подпрыгивает на высоту до
0,5 м). Сырная муха кладет яйца на жабры,
глаза и плавники рыбы. Развивающиеся ли-
чинки проникают в брюшную полость рыбы п
повреждают мышечную ткань вдоль позво-
ночника. Сырная муха и ее молодая личинка
не выносят низких температур, поэтому пони-
жение температуры помещения ниже 4-5°—
самое радикальное средство борьбы с ними.
Для обеззараживания рыбных товаров, по-
раженных прыгунками, их промывают креп-
ким тузлуком — 16%-ным соляным раство-
ром.
Крысы (серая, черная, туркестанская) —
очень опасные В. т. Имея доступ к пище и
место для устройства гнезда, они быстро раз-
множаются. Потомство от одной пары крыс при
благоприятных условиях может достигнуть в
течение года 800 шт. Крысы многоядные и
прожорливые животные. Из прод. товаров они
поедают зерна злаковых и масличных куль-
тур, семена сои, орехи, фрукты, овощи, мясо,
сыр, масло, творог, сметану, рыбу, муку,
крупу, яйца, вареную колбасу, копченое
сало, хлеб, сахар и пр. Из пром, товаров они
грызут: кожи и кожевенные изделия, элек-
трические провода, мебель, бочки; иногда
стаскивают в гнезда зеркала, кольца и другие
мелкие предметы. Крысы загрязняют про-
дукты, распространяют клещей и насекомых
и переносят возбудителей заразных болезней.
Одна крыса съедает в год 22—37 кг зерна.
Мышь домовая приносит такой же
вред, как и крыса, по в меньшем масштабе:
одна мышь съедает 8—9 кг зерна. С мышевид-
ными грызунами ведут повседневную актив-
ную борьбу (см. Дератизация).
Воробьи и голуби гнездятся вблизи склад-
ских и других построек человека, проникают
в них и поедают прод. товары, а также за-
грязняют пх. Один воробей в день съедает
крупы или зерен до 12—13 г, что составляет
4—5 кг в год, а голубь — до 20 кг в год. Про-
тив птиц принимаются предупредительные
меры, не позволяющие им проникать в поме-
щения, где хранятся прод. товары.
Лит.: Павлова Е. А., Вредители пушно-ме-
хового и кожевенного сырья и борьба с ними, М.,
73
ВСЕСОЮЗНАЯ ТОРГОВАЯ ПАЛАТА — ВСТАВКИ ПЛАВКИЕ
74
1949; Румянцев П. Д., Амбарные вредители и меры борьбы с ними, М., 1949; Смирнов В. С., Грюнер В. С. и др., Товароведение продоволь- ственных товаров, М., 1954; Сельскохозяйственная энциклопедия, изд. 3, т. 1—3. 1949—1953; Вань- ке в и ч В. II., Евстафьева Р. Г., М о нт и ц- к и й Р. И.. Суханова Е. Ю.,Шевчук А. С., Хранение продовольственных товаров в торговой сети. И., 1953. разцов новых изделий, освоенных пром-стью, и утверждение техн, условий для этих образ- цов; рассмотрение и утверждение заявок на закупку образцов. Предприятиям, отличив- шимся в освоении пр-ва товаров по одоб- ренному образцу, Экспертный совет присуж- дает премии, к-рые выдаются после сдачи
ВСЕСОЮЗНАЯ ТОРГОВАЯ ПАЛАТА, ВТП,— общественная организация, осно- ванная на добровольном членстве и действую- щая на основе устава, утвержденного Прави- тельством СССР 2 августа 1943 г. Действи- тельными членами ВТП могут быть хозяй- ственные, кооперативные, общественные орга- низации и отдельные предприятия. Кроме действительных членов, в состав ВТП входят почетные члены, избираемые общим собранием действительных членов ВТП, и члены-коррес- понденты, приглашаемые президиумом ВТП. Органами управления ВТП являются: общее собрание, совет, избираемый общим собранием, и президиум, избираемый советом. Основная задача ВТП состоит в том, чтобы оказывать содействие развитию и укреплению экономи- ческих связей СССР с заграницей, а также развитию советской внутренней торговли. В функции ВТП, в частности, входит: уста- новление деловых и общественных связей с заграничными торговыми и другими хозяй- ственными организациями, особенно с орга- низациями, представляющими торговлю и содействующими ей; организация выставок по внешней и внутренней торговле и пром-сти кпк внутри СССР, так и за границей; подго- товка участия хоз. организаций СССР в за- предприятием определенного количества то- вара. Павильон имеет отделения в Ленингра- де, Киеве, Минске, Риге, Таллине, Харькове и Свердловске. При ВТП состоят Внешнетор- говая и Морская арбитражные комиссии, в к-рых происходит разбирательство споров, передаваемых им па рассмотрение на основе соответствующего арбитражного соглашения заинтересованных сторон. ВСТАВКИ ПЛАВКИЕ — тонкие проволочки или пластинки из легкоплавких металлов, закрепленные в электроизолирующих теп- лостойких корпусах и предназначенные для защиты электрических сетей, аппаратов и приемников электрической энергии от токов короткого замыкания и перегрузки. Отно- сятся к группе электроустановочных изделий (см.). В. п. к электро- установочным предохра- кителям (рис. 1) закреп- Я ляются внутри фарфо- М рового корпуса, напо- Лй • Ч минающего по форме грибок и имеющего сна- И ружи резьбовую гильзу, служащую одновременно И электрическим контак- том и приспособлением, закрепляющим В. п. в
граничных ярмарках и выставках; выполне- ние за границей поручений советских орга- низации и граждан по патентованию изобре- тений, а также по регистрации товарных зна- ков; осуществление по доверенностям ино- странных юридических и физических лиц опе- раций по патентованию и реализации изобре- тений и по регистрации товарных знаков в СССР; выдача удостоверений о происхождении товаров, вывозимых из СССР; пр-во экспертиз качества товаров и оборудования; свидетель- ствование торговых и портовых обычаев, су- ществующих в СССР. ВТП имеет Постоянный павильон лучших образцов товаров широкого потребления, за- дача к-рого — содействовать внедрению в пром-сть и товарооборот новых видов товаров широкого потребления и модернизации уста- ревших типов товаров. Павильон проводит работу по следующим товарным группам: текстиль, одежда п головные уборы, обувь и кожаная галантерея, хоз. товары и культ- товары. Павильон систематически знакомит работников пром-сти и торговли с лучшими советскими и импортными образцами товаров, фонд этих образцов в Павильоне непрерывно пополняется и обновляется. Передача имею- щихся в Павильоне образцов товаров пред- приятиям пром-сти и промкооперации на освоение производится по договорам, заклю- чаемым Павильоном с предприятиями. При Павильоне организован Экспертный совет, на к-рый возложено: утверждение образцов товаров, рекомендуемых к освоению; рассмот- рение и утверждение к серийному пр-ву об- предохранителе. В. п. Рис. 1. Вставка плавкая к установочному предо- 8 фарф?йпобка1)°₽иУСе хранителю в обиходе ио- р сит название пробки. В. п., используемые в электроаппаратах (рис. 2), закрепляются вну- три трубчатых корпусов (фарфоровых или сте- клянных). окантованных на концах металли- ческими кольцами, к к рым припаяны концы Рис. 2. Вставка плавкая трубчатая плавкой вставки. В. п. к трубчатым предохра- нителям выпускаются, в соответствии с ГОСТ 5010—53, на силу тока: 0,15; 0,25; 0,5; 1,0; 2,0; 3,0; 4,0 и 5,0 а. В. п. к установоч- ным предохранителям — в соответствии с ГОСТ 1138—55, на силу тока: 4; 6; 10; 15; 20 а. Контактные части В. п. должны быть прочно закреплены на электроизолирующих корпу- сах и иметь стойкое противокоррозийное по- крытие. Годность В. п. можно проверить пу- тем пропускания через них электрического тока поминальной силы. Маркировка включает товарный знак завода-изготовителя, номиналь- ную силу тока и напряжение. В. п. упако- вываются в бумажные пакеты по 5—20 шт. в зависимости от размера. Основные изготови- тели — з-ды Министерства электротехниче- ской промышленности СССР и Министерства радиотехнической промышленности СССР.
75
ВСТРЕЧНАЯ ТОРГОВЛЯ — ВТУЛКА ФАРФОРОВАЯ
76
ВСТРЁЧНАЯ ТОРГОВЛЯ—см. Кооператив-
ная торговля.
ВСТРЕЧНЫЕ ПЕРЕВОЗКИ - перевозки
однородных и взаимозаменяемых грузов в
направлении встречного потока таких же
грузов из другого района. В. и.— один из
видов нерациональных перевозок (см.). В. п.
вызывают нерациональное использование пе-
ревозочных средств и излишние транспортные
расходы, что является результатом непра-
вильного планирования движения товаров.
В соответствии со статьей 40 Устава железных
дорог Союза ССР Министерству путей сооб-
щения СССР и начальникам дорог предостав-
лено право исключать все такие перевозки
из месячных развернутых планов грузоот-
правителей, с немедленным уведомлением об
этом министерств и ведомств, к-рым под-
чинены грузоотправители. Министерства и
ведомства — грузоотправители в целях устра-
нения встречных и других нерациональ-
ных перевозок обязаны в необходимых слу-
чаях производить обмен однородной и взаимо-
заменяемой продукции.
ВТУЛКА КОЛЁСНАЯ - чугунная трубка,
выполняющая в колесах повозок и ходов роль
подшипника. В. к. отливают из серого чугуна
не ниже марки СЧ 15-32 по ГОСТ 1412—48.
Внутри В. к. имеются смазочные канавки,
обеспечивающие равномерное распределение
смазки (коломази) по
шейке оси. В смазочных
канавках бугры и не-
ровности, мешающие
движению колесной мази
по канавке, не допуска-
ются. На внешней по-
верхности в корневой
части В. к. имеются выс- Втулка колесная
тупы (приливы), пре-
дотвращающие поворачивание в деревян-
ной ступице при усыхании последней. После
отливки В. к. растачивают, а торцы ее об-
тачивают. Расточка и обточка не должны
быть грубыми. На внутренней поверхности
и торцах В. к. допускаются черновины
длиной и шириной не более 15 мм и в коли-
честве не более 5 шт. На внутренней и внешней
поверхности В. к. раковины допускаются в
количестве не более пяти, каждая глубиной не
более 1,5 л>.и, шириной и длиной не более
5 мм. Не допускаются на ней трещины,
свищи, ноздреватость, сыпь. Вес стандартной
В. к. равен примерно 2,8 кг. В. к. изготов-
ляют артели промкооперации и заводы Ми-
нистерства местной промышленности и, как
ширпотреб,— литейные цехи машинострои-
тельных заводов различных министерств. В. к.
принимают партиями, размер к-рых уста-
навливается соглашением между производи-
телем и покупателем. В. к., единые для всех
видов колес, повозок и ходов, по размерам
должны соответствовать ГОСТ 705—52.
Внешнему осмотру и обмеру подвергают
10% сдаваемой партии и при обнаружении
хотя бы одной некондиционной втулки произ-
водят повторную проверку двойного количе-
ства втулок. При неудовлетворительных ре-
зультатах повторной проверки всю партию
бракуют. Образцы для проверки механических
свойств В. к. отбираются согласно ГОСТ
1412—48. Механические испытания В. к.
производятся согласно ГОСТ 2055—43. На
внешней поверхности ее должно быть указано
наименование предприятия или артели, его
товарный знак и ГОСТ 705—52. В. к. хра-
нятся смазанными, в крытых помещениях.
Упаковывают в деревянную тару или связы-
вают проволокой в связки, вес одного места
должен быть не более 50 кг. Каждая связка
должна иметь ярлык, подписанный представи-
телем завода-изготовителя (ОТК) и лицом, про-
изводившим отгрузку. Сопровождается доку-
ментацией, удостоверяющей, что В. к. соответ-
ствует ГОСТ 705—52, и включающей: наимено-
вание министерства (ведомства), наименова-
ние предприятия, результаты проверки, ка-
чество и количество В. к. и ГОСТ.
ВТУЛКА ФАРФбРОВАЯ — изолятор,
имеющий вид прямой трубки с разверну-
тыми на одном конце краями. Относится к
группе электроустановочных изделий (см.).
Предназначается для оконцевания резиновых
или бумажных электроизоляционных трубок
при изоляции проводов под напряжением до
500 в, а также для изоляции проводов при
ВУАЛЬ — ВУАЛЬ
прохождении последних через стенки прибо-
ров и аппаратов. В зависимости от назначения
и размеров В. ф. подразделяются на следую-
щие типы (см. табл.).
В. ф. изготовляются в соответствии с ГОСТ
6256—52 и с ВТУ заводами Министерства
больной. В. мерсеризуется, что придает ей
красивый вид и создает глубину окраски.
По структуре и выработке В. арт. 428 близка
к маркизету (см.). Техн, условия иа ткань
определены ОСТ 30115—40 для арт. 427 и
ОСТ 30149—40 для арт. 428 (см. табл.).
Втулка фарфоровая
Наименование |з 3 = Номер пряжп и (число ни- тей на кость на разрыв
is i я Ё
Вуаль ленин- градская . . 427 91 85 85 68 308 248 23
Вуаль круче- ная экстра . 428 75 140/2 140/2 72 244 206 25 22
электротехнической промышленности СССР,
а 'также предприятиями Центропромсовста.
Отвороты В. ф. глазурованы; остальная часть
В. ф. не глазуруется. Поверхности должны
быть ровными, без пузырей, а стенки не долж-
ны иметь искривлений. При транспортиро-
вании В. ф. упаковываются в плетеные кор-
зины пли ящики весом брутто до 60 кг.
ВУАЛЬ — легкая полупрозрачная х.-б.
ткань полотняного переплетения. Относит-
ся к подгруппе летних • тканей группы
плательных. Основное назначение ткани —
пошив легкого женского платья, В, выра-
батывается из гребенной пряжи повышен-
ной, «особой», крутки — № 85 о/к (арт. 427)
или из крученой гребенной пряжи № 140/2
(арт. 428), что уменьшает сминаемость ткани,
повышает упругость и обусловливает глад-
кую лицевую поверхность и частые просветы
между нитями. В. выпускается преимуще-
ственно набивной (широко применяется вы-
травная печать цветочных и геометрических
рисунков); может быть гладкокрашеной и от-
Вуаль (справа увеличено в шесть раз)
В.-креп отличается от В. арт. 427 лишь при-
менением крепового переплетения и шириной,
к-рая равна 74,5 см.
Технология, упаковка, маркировка и дру-
гие общие сведения — см. Ткани.
ВУАЛЬ (фр. voile) — кусок прозрачной
тонкой сетчатой ткани, служащий для от-
делки женских шляп (рис.). Входит в ассор-
тимент галантереи текстильной (см.). Вы-
рабатывается пз х.-б. пряжи №№ 200/2,
170/2, 135/2, 100/2, нитей вискозного шелка
Вуаль с ромбовидными ячейками
№ 90 или капрона №№ 300 и 600 па тюлевых
или кружевных машинах. В. выпускается
гладкая с ячейками размером от 1 до 30 мм,
с мушками, разбросанными по фону, и с ри-
сунками, вышитыми иа прозрачной сетке. В.
бывает также изготовленной вручную двумя
способами. В одних случаях В. вяжется, как
сеть, при этом нити через определенный
промежуток связываются друг с другом уз-
лом, в результате чего получаются ячейки в
виде ромба или квадрата. В других— на раме
через равные промежутки вдоль и поперек
натягиваются нити. В местах пересечения
нити смазываются казеиновым или синтети-
ческим клеем. Для получения В. с мушками
в клей добавляют мелко нарезанные нити
79
ВЫВЕСКА
80
вискозного или натурального шелка. Нити
высушивают на раме, получая В. с любыми
по форме и размеру ячейками и мушками.
Вуаль с ячейками в виде сотов
Машинная В. окрашивается во всевозможные
цвета и аппретируется для придания некото-
рой жесткости. В., изготовленная вручную,
жен иметь В. определенного стиля. Для
специализированных магазинов цвет фона
В. должен по возможности соответствовать
цвету продаваемых товаров, напр.: для
плодоовощных магазинов — зеленый фон, для
мясных магазинов — красный и т. п.
Магазину полагается иметь центральную
В., располагаемую обычно над входом в ма-
газин (обязательную для каждого торгового
предприятия), и вспомогательные (необяза-
тельные), помещаемые дополнительно к цен-
тральной В. Центральная В. содержит сле-
дующие обозначения: 1) групповой ассорти-
мент товаров, к-рыми торгует магазин или
магазины одного типа (с разнообразным ассор-
тиментом товаров), 2) название торгующей ор-
ганизации, 3) номер магазина, 4) изображение
торговой марки организации, к-рой при-
надлежит магазин. Текст на центральной В.
Центральная
вывеска над
входом в
магазин
Вуаль о мушками
вырабатывается из окрашенного сырья. В про-
дажу В. поступает в виде метражной ткани
или поштучно. Сопротивление В. па разрыв
незначительно и соответствует прочности
одиночной нити. В. делится па сорта. Метраж-
ная В. упаковывается в бумажные пакеты,
штучная — в коробки по 50 шт.
ВЫВЕСКА в торговых предприятиях имеет
назначение знакомить население с типом ма-
газина и его товарным профилем. Каждое тор-
говое предприятие (магазин, палатка, ларек
и т. п.) должно иметь В., к-рую распола-
гают на фасаде здания, где находится пред-
приятие. Основное требование, предъявляе-
мое к В., сводится к тому, чтобы она была
художественно оформлена, имела простой,
легко читаемый шрифт и правильно сочетала
цвет шрифта с фоном. Для всех магазинов
одной торговой организации применяется
единая, типовая В. (по содержанию текста и
его размещению, окраске, характеру шрифта).
При объединении торговой организацией мага-
зинов различных типов каждый тип дол-
Вертикальпая вывеска
у входа в магазин
размещают так, чтобы большую часть ее —
середину — занимало наименование групп то-
варов, к-рыми торгует магазин или мага-
зины того же типа. Изображение торговой
марки помещают на В. слева, а название тор-
говой организации и номер предприятия —
справа. На В. кратко обозначают групповой
ассортимент това-
ров, напр.: «Бака-
лея», «Гастрономия»,
«Обувь», «Одеж-
да», «Ткани». Для
магазинов, торгую-
щих разнообразным
ассортиментом това-
ров, среднюю часть
В. отводят для обо-
значения типа мага-
зина, напр.: «Детский
универмаг», «Про-
довольственный мага-
зин». Разрешаются
сокращенные наиме-
нования торгующих
организаций,если они
хорошо известны населению, напр.«Промторг».
В. торговых организаций в союзных и ав-
тономных республиках пишутся на русском
или на местном языке. Если основная В. на-
писана на местном языке, то помещается до-
полнительная В., дублирующая на русском
языке наименование ассортимента товаров
или тип магазина. Центральная В., поме-
щаемая не выше уровня первого этажа зда-
ния, должна иметь ширину не менее 60 см и
длину не менее 1 .«. С повышением уровня
расположения В. увеличивают ее размеры.
Помимо центральной В. (горизонтальной),
помещаемой над входом в торговое предприя-
тие, могут дополнительно применяться вер-
тикальные и поперечные В., содержащие наи-
менование основных товаров, к-рыми тор-
81
ВЫВЕСКА
82
густ магазин, изображения отдельных това-
ров или марку торговой организации. Как
вертикальные, так и поперечные В. особен-
но целесообразно устанавливать у тех мага-
Вывеска — марка
торгового
предприятии
зинов, у k-jhjx на
центральной В.
обозначен только
тип торговой ор-
ганизации, напр.
«Универмаг». Вер-
тикальные В. рас-
полагают рядом
со входом в мага-
зин или в проме-
жутках между вит-
ринными окнами
и укрепляют на
наружной стене
здания. Попереч-
ные В. устанавли-
вают на кронштей-
нах перпендику-
лярно к стене зда-
ния, в к-ром рас-
положен магазин. Поперечные, а также, и
вертикальные В., у к-рых буквы располо-
жены друг над другом (столбиком), хорошо
видны прохожим издали.
В. могут изготовляться из стекла, железа,
пластмассы, дерева. Обычно В. представляют
собой прямоугольный деревянный щит, окра-
шенный в определенный цвет (фон), на к-ром
рукописным или печатным шрифтом дано
наименование типа магазина или группового
ассортимента товаров. Буквы пишутся мас-
ляными красками. Можно наложить на буквы,
написанные масляными красками, стеклян-
ные буквы, что придаст надписи рельефность
и делает ее хорошо видимой в дневное время.
В. изготовляются также в виде
Светящаяся
вая вывеска
трубка — источ-
к-ром исиользует-
газов или паров,
при прохождении
накладных деревянных или ме-
таллических (плоских или объем-
ных) букв или надписей из газо-
светных трубок. Такие буквы
прикрепляются непосредственно
к наружной стене фасада мага-
Газосвстпая
ник света, в
ся свечение
возникающее
через них электрического тока.
В. из газосветных трубок пред-
назначены в основном для ис-
пользования их в вечернее время,
но они должны хорошо чи-
таться и днем, когда газосветные
трубки не светятся, а также в лю-
бую погоду и в любое время года.
Для этого газосветные трубки
укрепляют па деревянных основа-
ниях в форме букв, окрашиваемых в цвет, соот-
ветствующий цвету свечения газосветных тру-
бок, либо в другие контрастные цвета. Над-
пись из газосветных трубок может быть со-
ставлена из отдельных деталей. Газосветная
деталь (часть буквы, целая буква, слово
и т. д.) представляет собой стеклянную
трубку, из к-рой выкачан воздух, место
к-рого занимает нейтральный газ (неон,
аргон, гелий), и имеет па концах электроды
Светящаяся горизонтальная
для включения их в электрическую сеть. При
прохождении электрического тока газы в
трубках светятся разными цветами в зависи-
мости от типа газа: неон дает оранжево-крас-
ное свечение, аргон — синее, гелий — бледно-
розовое. Смешивая пары ртути с инертными
газами, можно получить красный, голубой и
другие цвета. Можно получить ряд цветов,
применяя цветные стекла. Напр., аргопно-
ртутная трубка в желтом стекле дает зеленый
цвет. Газосветные трубки для свечения тре-
буют высокого напряжения. Поэтому для
включения их в элск-
Светящаяся вывеска —
эмблема
трпчсскую сеть при-
меняются специаль-
ные трансформаторы,
повышающие напря-
жение от 3 до 13000 в,
в зависимости от дли-
ны газосветных тру-
бок. Трансформаторы
работают от электри-
ческой сети перемен-
ного тока напряже-
нием 127 или 220 в.
Яркость свечения от-
дельных букв, слов,
фраз регулируется
путем подключения к
одному трансформа-
тору большего пли
меньшего количества
деталей (секций). Газосветные установки вы-
пускаются в готовом виде с трансформа-
торными и другими необходимыми установоч-
ными приспособлениями. Газосветную В.
можно также смонти-
ровать на металличе-
ской сетке.
В. из газосветных
трубок можно разде-
лить на: 1) В., распо-
лагаемые над входом
в торговое предприя-
тие; такие В. содер-
жат только наимено-
вание и помер тор-
гового предприятия
(напр., «Мороженое»,
«Рыба», «Овощи»,
«Кафе»)’ буквы на
таких- *В. пишутся
масляными красками
или делаются пз дере- Светящаяся вертиналь-
ва в виде отдельных ная вывеС|<а
рельефных букв и
укрепляются на панели металлической рамы
или непосредственно на стене здания (в послед-
83
ВЫВОЗ ГРУЗА — ВЫДАЧА ГРУЗА
84
нем случае расстояние от стены до буквы равно
примерно 20сл»);в корпусе деревянных букв де-
лают канавки, в к-рые укладывают газосвет-
ные детали; 2) В., устанавливаемые перпенди-
кулярно стенам здания, в к-ром расположен
магазин, кафе, ресторан и др.; такие В. уста-
навливаются обычно на уровне второго —
третьего этажей на легких металлических или
деревянных рамах, прикрепляемых к стене
здания с помощью кронштейнов; газосветные
трубки монтируются на стеклянной, пласт-
массовой или металлической панелях, на
к-рых сделаны надписи масляными красками
или накладными буквами; 3) В., устанавливае-
мые вертикально на фасаде здания, в к-ром
расположено торговое предприятие; 4) В.,
располагаемые па оконных витринах, и со-
держащие краткие надписи о характере то-
вара, к-рым торгует магазин, напр.: «Мясо»,
«Сыр», «Масло», «Рыбная гастрономия»,
«Вина», «Кондитерские изделия». Чаше всего
надписи из газосветных трубок выполнены
рукописным шрифтом. Газосветные трубки в
этом случае монтируются на топких металли-
ческих рамах, стеклянных и пластмассовых
панелях, имеющих прямоугольную, овальную
или более сложную форму. Панели подвешива-
ются на двух или нескольких тонких тросиках,
прикрепленных к верхней или боковым сто-
ронам окопного проема.
На время ремонта В. или ее замены уста-
навливается временная В. из полотна или фа-
неры с полным текстом основной В.
ВЫВОЗ ГРУЗА со склада ж.-д. и водного
транспорта на склад грузополучателя произ-
водится в сроки, определенные Уставом же-
лезных дорог СССР и Уставом внутреннего
водного транспорта СССР, а именно: грузов,
перевозимых по общим правилам,— в течение
5 суток, а скоропортящихся, опасных, легко-
горючих грузов, живности и др., перевози-
мых на особых условиях, в сроки от 6 до
72 час. В эти же сроки должны быть вывезены
и приняты па ответственное хранение грузы,
поставка к-рых не предусмотрена планом
(договором). По истечении этих сроков груз
считается невостребованным и подлежит лик-
видации. Ответственность за порчу или по-
вреждение груза, происшедшие вследствие
несвоевременного вывоза, несет грузополуча-
тель. Разрешением па вывоз груза служит
ярлык или накладная, на пристанях — про-
пуск. На обороте накладной, ярлыка и в
пропуске весовщик указывает дату выдачи,
количество — •• п—- --------------- -----
частями о
отметка ............г___ __________, ____ ..
ярлыка. При вывозе груза ярлык п пропуск
отбираются, а накладная остается у полу’ча-
ВЫГРУЗКА ГРУЗОВ на ж.-д. подъездных
путях п складах необщего пользования про-
изводится грузополучателем. На складах обще-
го пользования В. г. производится железной
дорогой за исключением: опасных и скоропор-
тящихся грузов; сырых животных продуктов;
грузов, перевозимых наливом, насыпью, вна-
валку; грузов, перевозимых с проводниками;
негабаритных грузов; грузов, перевозимых в
специальном подвижном составе (в скотских
и живорыбных вагонах). Зти грузы во всех
мест и вес. При выдаче груза
каждой выданной части делается
как па обороте накладной, так и
случаях выгружаются средствами получате-
На водном транспорте В. г. большой ско-
рости производится пароходством; малой
скорости, тяжеловесных и разгрузка судов
на рейде—грузополучателями. .Станции и
пристани (порты) обязаны послать грузопо-
лучателям уведомление о прибытии грузов,
подлежащих выгрузке средствами грузопо-
лучателей. Сроки па В. г. в местах общего
пользования устанавливаются соответствую-
щими транспортными министерствами, а па
подъездных путях и в пунктах необщего поль-
зования — договорами между грузополуча-
телями и железными дорогами или пароход-
ствамп. В. г. грузополучателями произво-
дится под наблюдением соответствующих
агентов железной дороги или пароходства.
Пломбы с вагонов перед выгрузкой снимает
весовщик станции. О времени подачи вагонов
под выгрузку средствами грузополучателей
начальник станции обязан уведомить грузо-
получателя не позднее чем за 2 часа до подачи
вагонов. Если грузополучатель, уведомлен-
ный о подаче вагонов, не произведет выгрузку
в установленный срок, железная дорога может
выгрузить груз своими средствами за счет
грузополучателя. В случае обнаружения в
процессе выгрузки неисправности груза (не-
достачи мест, повреждения тары, порчи, под-
мочки) выгрузка прекращается, немедленно
приглашается агент станции или пароход-
ства для составления коммерческого акта
(см.). Разгруженные вагоны и суда должны
быть очищены от остатков груза и мусора,
Учитывая огромное народнохозяйственное
значение ускорения оборота вагонов (см.) и
судов, за задержку вагонов и судов под вы-
грузкой сверх установленных сроков грузопо-
лучатель уплачивает штраф, а за досрочную
выгрузку — премию. За задержку сверх уста-
новленных сроков вагонов, поданных под
выгрузку на склад или подъездной путь необ-
щего пользования, штраф взыскивается как
за вагоны, находящиеся под выгрузкой, так
и за вагоны, задержанные на путях станции
назначения в ожидании выгрузки по причи-
нам, зависящим от грузополучателя. Для че-
тырехосных вагонов штраф установлен в
следующих размерах: при простое от 1 до
6 час.—по 3 руб. с вагона в час, от 7 до 12 час.—
по 6 руб., от 13 до 18 час,— по 9 руб. и свыше
18 час.— по 15 руб. Штраф за простой двух-
осных вагонов уплачивается в размере */3
установленной суммы. При досрочной раз-
грузке железная дорога выплачивает грузо-
получателю премию из расчета 3 руб. в час
за фактически переданный четырехосный ва-
гон. Изложенные выше правила В. г. на
транспорте распространяются полностью и
па погрузку грузов.
ВЫДАЧА ГРУЗА на станциях, пристанях
назначения производится лицу, па имя
к-рого выписана накладная. Грузы, адресо-
ванные учреждениям, предприятиям и орга-
низациям, выдаются по доверенности, под-
писанной руководителем и главным (старшим)
бухгалтером и скрепленной печатью учреж-
дения, предприятия, организации. В. г., адре-
сованного отдельному лицу, производится по
предъявлении паспорта или заменяющего его
85
ВЫДАЧА ГРУЗА — ВЫДРА
документа, удостоверяющего личность и посто-
янный адрес получателя. Выдача таких грузов
другим лицам производится по доверенности
первоначального получателя, засвидетельство-
ванной нотариальным порядком. До В. г.
производится окончательный расчет по пере-
возке: 1) по внутренним перевозкам взыски-
вается сбор за выгрузку (когда выгрузка про-
изведена железной дорогой или пароход-
ством) и сбор за хранение груза па складах
дороги или пристани сверх льготного срока;
2) по международным перевозкам по железным
дорогам взыскивается провозная плата от
пограничной станции до станции назначения,
сборы за перегрузку на пограничной станции
и сборы за выгрузку и хранение в указанных
выше случаях. В. г., поданного под выгрузку
па подъездные пути и склады необщего поль-
зования, производится без взыскания сбо-
ров за выгрузку и хранение. Для получения
груза, прибывшего наложенным платежом,
необходимо предъявить почтовую квитанцию
о переводе суммы наложенного платежа от-
правителю. О взыскании платежей в наклад-
ной делается отметка, к-рая заверяется
подписью товарного кассира и календарным
штемпелем станции или пристани, после чего
накладная выдается получателю.
В. г. со склада, станции или пристани про-
изводится по накладной, в к-рой весовщик
станции или пристани делает отметку о В. г.
Грузополучатель имеет право требовать,
чтобы на станции или пристани назначения
были проверены вес и состояние груза. В
случае неприбытия груза станция или при-
стань обязана выдать об этом, по требованию
получателя, справку путем наложения кален-
дарного штемпеля па грузовой квитанции или
на письменном требовании о том получателя.
6*
Шкура выдры
но всей
Советского
исключением
ВЫДРА — шкура довольно крупного
луводного хищника того ...........——
(Lulra lutra L.) из семейст-
ва куньих (Mustelidae), рас-
пространенного "П "Гий
территории
Союза, за _______________
Крайнего Севера, пустынь
и полупустынь Средней
Азии и Казахстана. Выде-
лывают В. в круглом виде
(трубкой) с сохранением
меха головы, шеи, хвоста
и лап. Размеры шкуры
(в с.ч): длина 50—75, ши-
рина 35—45, длина хвоста
30—45; встречаются экзем-
пляры В. длиной вместе с
хвостом до 180 см. Пло-
щадь шкуры примерно от
1500 до 3350 см. Окраска
волосяного покрова хребта
В. коричневого цвета раз-
ных оттенков: от темно-
до светло-коричневого (к
череву несколько свет-
лее). Волосяной покров у
В. очень густой и ровный
по всей площади шкуры;
состоит из плотпого, низко-
го, шелковистого и блестя-
щего пухового волоса и
грубых, частых остевых и
направляющих волос. По
длине и густоте волосяного
покрова разные участки шкурки очень близ-
ки. Так, на хребте зимней шкурки длина
пуха ок. 14 мм, на череве— 11 дм». Длина на-
правляющих волос на хребте ок. 30 лл, ос-
же’ названия
87
ВЫЕМКИ ДЛЯ ТЕСТА
88
Балловая оценка дефектов выдры
Дефект Долевые швы (по длине шкуры)
Размеры дефекта ДО *<ю от Чи до ОТ '/« до ‘1г ОТ Чг ДО »/. от •/« ДО 1
Оценка в баллах 1 • 13
Дефект Поперечные швы (по ширине шкуры)
Размеры лефекта •то Чп от <„ до ч. ОТ Ч, ДО Чг ОТ ‘1г ДО Ч,
Оценка в баллах 3 • 12
Дефекты Выхваты или тертость йуха за каждые 5% площади Группы белых волос за каждые 10% площади
Оценка в баллах 6 6
тевых 24 мм. Черево В. покрыто более густым
мехом: количество пуховых волос на 1 см2 на
хребте до 35 тыс., на череве до 50 тыс. Ко-
жевая ткань у В. плотная и очень прочная.
По носкости В. стоит на первом месте среди
всех видов пушнины. Относится к тяжелым
мехам с высокими теплозащитными свойства-
ми. Обычно на изделия В. используется в щи-
паном виде, т. е. с выщипанными остевыми
и направляющими волосами. Щипаная В.
поступает в продажу преимущественно в на-
туральном виде, реже крашенная в черный
(под котик) или в коричневый цвет. Сорти-
руется В. (ТУ 1717—52 Министерства легкой
промышленности СССР) но цветам, сортам и
категориям в зависимости от дефектов. По
цветам В. делится на четыре группы: более
денная — каштановая (темно-коричневая), за-
тем светло-коричневая, песочная и менее цен-
ная — красноводная. В зависимости от каче-
ства волосяного покрова В. делится на два
сорта: к 1-му с. относятся шкуры с густым,
ровным по всей площади пухом, ко 2-му с____
шкуры с редковатым по всей площади пухом;
2-й с. оценивается в 80% цены 1-го с. При
наличии швов или других дефектов шкуры
каждого сорта делятся на пять категорий: нор-
мальные — шкуры без дефектов или с дефек-
тами, не превышающими в оценке 5 баллов;
А — шкуры с дефектами свыше 5 до 10 баллов
включительно; Б — шкуры с дефектами свыше
10 до 15 баллов; В — шкуры с дефектами свыше
15 до 25 баллов; Г — шкуры с дефектами свыше
25 баллов. Балловая оценка дефектов указана
в таблице.
Выделывают В. на меховой фабрике в Ле-
нинграде. Стоимость шкуры определяется по
размеру в дм2 и цене 1 дм2. Используется В.
главным образом на изготовление мужских
и женских воротников, мужских и женских
шапок — гоголь, украинка, бадейка, боярка
(см.). Из одной шкуры В. выкраивают два
мужских прямых воротника. Из хвостов В.
изготовляют шапки. Манто, полупальто из
шкур В. изготовляют редко.
ВЫЕМКИ ДЛЯ ТЕСТА — приспособления
для вырезки (выдавливания) из раскатанного
теста различных фигур — кружков, звездо-
чек, многоугольников и др. Наиболее рас-
пространены В. д. т., изготовляемые из полосок
белой жести или листового алюминия шири-
ной 15—20 лл, замкнутый контур' к-рых
образует фигурные ножи; выпускаются обыч-
но наборами из 4—10 шт. и более разных
форм (рис. 1). Распространены также В. д. т.,
представляющие собой двухлопастный, нож,
вращающийся на оси проволочной рукоятки
и дающпй при прокатке одну определенную
фигуру (рис. 2). Очень рациональны В. д. т.
в виде фигурного литого из алюминиевого
сплава валика длиной 15 см, также вращаю-
щегося на оси рукоятки (рис. 3). Литон валик
Рис. 2. Нож-
тесторезка
при прокатке дает за один проход 5—8 раз-
личных фигур. В. д. т. с вращающимися но-
жами часто называются тесторезкими. Упаков-
ка В. д. т. всех видов — в картонные коробки
с этикетками, на к-рых обычно изображены
все варианты вырезаемых фигур. Изготовляют-
ся по ТУ поставщиков. Транспортируются в
тесовых ящиках. Хранить следует в сухом
К ст. Выкладка товаров
1 - открытая выкладка текстильных товаров на прилавке стопками; 2-выкладка элек-
трохозяйственных товаров в пристенном шкафу
89
ВЫКЛАДКА ТОВАРОВ - ВЫКЛЮЧАТЕЛИ
90
ВЫКЛАДКА ТОВАРОВ — способ размеще-
ния товаров в торговых предприятиях на ра-
бочем месте в зависимости от форм и свойств
товара, напр. по видам изделий, артикулам,
размерам и т. д. Оттого, насколько умело про-
изведены размещение и выкладка товаров па
рабочем месте, во многом зависит быстрота и
качество работы продавцов, качество обслу-
живания покупателя. В каждом отдельном слу-
чае система размещения товара зависит от
сложности ассортимента товарной группы: чем
слоящее ассортимент товарной группы, чем
больше признаков отличает один товар от дру-
гого, тем сложнее и размещение товара. Суще-
ствуют следующие основные системы размеще-
ния товаров на рабочем месте. Товар разме-
щается: 1) сначала по роду, затем по видам из-
делий, фасонам, размерам и расцветкам (так,
напр., размещаются такиетовары.как спортив-
ные костюмы, трикотаж); 2) но материалу, из
к-рого выработан товар, затем по видам то-
вара (напр., игрушки: деревянные, металли-
ческие, мягкоиабивные и т. п.); 3) по возраст-
ному признаку, затем по тематическим груп-
пам, видам товара, размерам, сортам (напр.:
игрушки для детей грудного возраста, для
возраста от 1 до 3 лет, от 3 до 5 лет и т. д.;
игрушки для детей дошкольного и школьного
возраста размещают по тематическим груп-
пам — транспортная игрушка, военизирован-
ная игрушка, бытовая и др.; затем по видам —
тракторы и автобусы и т. п. и, наконец, по
размерам и сортам);4) по содержанию, а внутри
уже по наименованиям и стоимости (напр.,
грампластинки можно разместить так: пе-
ние, симфоническая музыка, легкая музыка,
танцы и пр.); 5) по назначению, затем по
видам изделий, материалу, размерам (товары
в секциях «Все для школьников» и «Все для
художника»); 6) по фирменным маркам, фасо-
нам, материалу, сортам (напр., авторучки вы-
пуска ленинградских, московских фабрик).
Однако правильного размещения товаров
на рабочем месте еще не достаточно для хоро-
шего обслуживания потребителя. Для этого
необходимо еще правильно выложить товары
на полках.
Общие правила В. т. на полках в основ-
ном сводятся к следующему: 1) TOBaj> дол-
жен размещаться так, чтобы каждый пред-
мет был отчетливо виден; 2) новые товары
выставляются на самых видных местах;
3) полки пе должны перегружаться товарами,
т. к. это затрудняет правильную раскладку.
Однако ограничение количества выставлен-
ных на рабочем месте товаров 1—2 предме-
тами каждого вида также не должно допус-
каться, т. к. у покупателя может создаться
впечатление, что товар распродан и остались
худшие экземпляры; 4) товар в шкафах и
витринах следует выставлять таким образом,
чтобы можно было легко достать любой пред-
мет; 5) товар массового, частого спроса не-
обходимо выкладывать всегда на одном и том
же постоянном месте, чтобы продавцы легко
могли запомнить их размещение; 6) товары
нужно выкладывать красиво, для чего их
подбирают по размеру, цвету, форме и т. д.;
7) необходимо избегать В. т. различного
вида один на другой, даже если это де-
лается в определенном порядке, т. к. это
выдвигаются
вызывает неудобства; 8) товары на полках
следует по возможности укладывать рядом и
стопками, равными количествами предметов
в ряду или в стоике (по 5 пачек в стопке, по
5 коробок водном ряду ит.д.); это значительно
упрощает подсчет товара; 9) при размещении
вновь прибывших товаров товары того же
артикула, полученные ранее, —-------------
вперед или кладутся поверх вновь полу-
ченных; 10) для удобства пользования,
а также для предохранения от порчи това-
ры пе должны выкладываться в большом
количестве один на другой, а стопки на пол-
ках не должны быть высокими; 11) чтобы то-
вар был лучше виден покупателям и имел
более привлекательный вид, его надо выкла-
дывать этикеткой или рисунком к покупа-
телю; 12) при выкладке товара на полках
должна соблюдаться известная симметрич-
ность и ритмичность; симметричной назы-
вается такая выкладка, при к-рой товар
укладывается в обе стороны от середины в
однородном порядке, а ритмичной — такая,
при к-рой одни и те же предметы повторя-
ются через определенный промежуток или же,
когда предметы расставлены в убывающем
или возрастающем порядке; 13) на всех вы-
ставленных образцах товаров или на одном
из товаров однородной группы обязательно
прикрепляются этикетки или ярлычки уста-
новленной формы с ценами.
Товары частого спроса следует всегда раз-
мещать и выкладывать в непосредственной
близости от продавцов, для этого они разме-
щаются на первой полке шкафа и частично на
второй. Нижняя часть шкафа, а также при-
лавка используется для размещения рабочих
запасов товара. Верхние полки шкафа обычно
используются для декоративной выкладки
товаров.
ВЫКЛЮЧАТЕЛИ относятся к группе
алектроустановочных изделий (см.). Приме-
няются для включения и выключения в элек-
трических сетях светильников, бытовых элек-
троприборов и других ------------—
пускаются па напря-
жение до 220 в и рас-
считаны на номиналь-
ную силу тока 1; 2,5;
6; 10 и 15 а. В. со-
стоит из основания с
контактными зажима-
ми, выключающего
механизма с враща-
ющимися или пере-
кидными контактами
с пружиной и кор-
пуса. По количеству
полюсов В. подраз-
деляются на одно-
полюсные и двухпо-
люсные, а по роду
управления — на
В. с вращающейся ручкой, кнопочные, с пе-
рекидным или клавишным рычажком и с тя-
говым шнуром (цепочкой).
Для подвесных ламп, люстр и бра исполь-
зуются обычно В. с вращающейся ручкой,
кнопочные, с перекидным или клавишным ры-
чажком. В настольных лампах, торшерах и
вентиляторах используются малогабаритные
токоприемников. Вы-
Рис. 1. Выключатель о
вращающейся ручкой
91
ВЫКЛЮЧАТЕЛИ — ВЫКРОЙКА
92
В. с перекидной ручкой или кнопочные, мон-
тируемые на- основании изделия или непо-
средственно на шпуре (кнопочные, грушевид-
ные). На полотерных машинах и пылесосах
устанавливаются специальные кнопочные В.
с перекидным пли кла-
вишным рычажком.
Для переключения не-
скольких светильников
или ламп в люстрах вы-
пускаются В. особой
конструкции — пере-
ключатели, отли-
чающиеся схемой соеди-
нения и количеством
контактов. Переключа-
тели устанавливаются
также на электроплит-
ках, имеющих несколько
степеней нагрева пли
нагревательных элементов; на стиральных
машинах и некоторых других электробытовых
приборах. Они дают возможность переключать
токоприемник па различный режим работы.
Основание, корпус, крышки, кнопка, клавиш
или ручка В. изготовляются из изоляционных
материалов — фарфора или пластмасс; токо-
проводящие детали — контактные зажимы и
Рис. 4. Выключатель
двухкнопочный
Рис. 5. Выключатель
кнопочный
скользящие контакты
изготовляются из мед-
ных сплавов — латуни
или бронзы. По тех-
ническим показателям и
качеству В. должны
соответствовать требова-
ниям ГОСТ 7397—55 или
ВТУ па отдельные ви-
ды В.
Основные требования
к качеству: конструк-
ция В. должна обеспе-
чивать свободный до-
ступ к контактным за-
жимам; контактные впи-
ты должны быть с чистой
нарезкой и не иметь искривлений; стальные
детали должны быть никелированы или оцин-
кованы; корпус и основание В. не должны
иметь трещин; наружная поверхность пласт-
массовых деталей должна быть чистой и бле-
стящей, без пузырьков, сколов, рыхлых пе-
пропрессованных мест, посторонних включе-
ний и других дефектов, портящих товарный
вид изделия. В В. с вращающейся ручкой
должна быть обеспечена возможность враще-
ния ее в обе стороны. Тяговый шнур должен
быть изолирован от токоведущих деталей.
В. должен иметь четкую фиксацию положе-
ний, при выключении или включении должно
быть ощутимо натяжение пружины и слышен
характерный щелчок контактирующих деталей.
Основными изготовителями В. являются
предприятия Министерства электротехниче-
ской промышленности СССР, а также пред-
приятия промкооперации. Маркировка нано-
сится на крышке и нижней поверхности осно-
вания В. и содержит наименование или товар-
ный знак изготовителя, поминальное напряже-
ние, силу тока в сети и номер схемы соедине-
ний. На В. с перекидным рычажком па
корпусе путем отпрсссовки или несмываемой
краской наносятся надписи: «включено», «вы-
ключено», или, соответственно. — «вкл.»,
«выкл.». На малогабаритных В. с перекидной
ручкой включенное положение обозначается
на ручке красной точкой. В. на номиналь-
ный ток 6—15 а упаковываются в картонные
коробки с отделениями для каждого выклю-
чателя в количестве не более 25 шт., а на
напряжение 1 и 2,5 а — нс более 100 шт.
Коробки с_В. заклеиваются бандеролью, по-
верх к-рой наклеивается этикетка с ука-
занием наимено-
вания министерст-
ва или ведомства,
за вода-изготовител я
или его товарного
знака, типа и ко-
личества изделий в
коробке, года вы-
пуска и ГОСТ. Для
транспортирования
коробки с В. укла-
дываются в дере-
вянные ящики, вы-
ложенные внутри
толем или упако-
вочной бумагой.
Изготовитель со-
провождает каждую
партию изделий документом, удостоверяющим
их качество. Хранение — см. Электроуста-
ковочные изделии.
ВЫКРОЙКА — набор бумажных шабло-
нов для кройки платья или верхней одежды
в домашних условиях, относятся к группе
бумажно-картонных товаров (см.). Выпуска-
ются по ВТУ. Каждый комплект снабжен
пояснениями по крою и шитью изображен-
ной на его упаковке модели, а также данными
о норме расхода ткани. В. делается по чер-
тежу деталей изделия, причем применяются
три способа оформления:
1) когда чертеж разрезается по контурным
линиям деталей на предприятии-изготовителе;
тогда поступающая в продажу В. представ-
ляет собой готовый к употреблению полный
комплект отдельных деталей;
2) когда В. дается в виде листа бумаги,
на к-рый нанесены контурные линии дета-
лей в натуральную величину; в этом случае
пользующийся выкройкой должен перенести
резцом или через копирку контуры деталей
на бумагу и вырезать их;
3) когда чертежи деталей даны в уменьшен-
ном масштабе (1 : 5 или 1 : 10) с указанием
Рпс. 6. Выключатель кно-
почный лля внутреннего
монтажа
93
ВЫМЯ — ВЫСЕЧКА ДЛЯ ПЫЖЕЙ
94
размеров на чертеже; пользующийся В. дол-
жен сам построить на бумаге копии черте-
жей деталей в натуральную величину и выро-
В. выпускаются на изделия бытовой одеж-
ды, пошивка к-рых несильна для непрофес-
сионалов. Наиболее распространены В. на
женское легкое платье, белье и на все виды
детской одежды. Обычно В. выпускаются на
средние размеры: 46, 48 и 50 — для взрослых;
28, 34 и 38 —для детей школьного и дошколь-
ного возраста и 18—22 — для детей ясельного
возраста. Для обеспечения потребителей боль-
шим количеством моделей одновременно и для
экономии бумаги некоторыми организациями
выпускаются комбинированные В., когда на
одном листе нанесены контуры деталей не-
скольких моделей или размеров. В этом слу-
чае контуры деталей каждой модели очерчи-
ваются разными, отличающимися друг от
друга линиями,— пунктиром, пунктиром с
точкой, с кружками, крестиками и т. д. Для
того чтобы изделие, сшитое по В., хорошо си-
дело на фигуре, необходимо все детали пра-
вильно расположить на материале, точно
выкроить по ним и при пошиве правильно со-
единить. Для этого на деталях В. делаются
пояснительные надписи и обозначения,
папр., даются: направление нити основы
ткани, надсечки для соединения деталей,
места расположения карманов, вытачек, скла-
док, сборок и разных отделочных деталей.
Отмечается также ширина швов, если они
даны в деталях. В противном случае делается
оговорка, что припуск на швы не дан. В. из-
готовляются из бумаги разных видов (обер-
точной, афишной, для типографской печати
и др.) и выпускаются в различном оформлении
(с печатным многокрасочным рисунком моде-
ли, с изображением модели, раскрашенной
от руки). Требования к качеству В.: четкая
печать, правильное размещение цифровых по-
казателей на деталях, полнота комплекта,
плотная укладка листов в пакет.
В. сложены по определенному формату
(10 сму.28 см) и упаковываются в пакеты пз
бумаги или целлофана по 2—5 листов. На
пакете сверху наклеен рисунок с изображе-
нием модели и нанесена маркировка и цена
изделия. Пакеты с В. упаковываются в пачки
но 25 шт. и обвязываются шпагатом.
В. выпускаются организациями, разраба-
тывающими модели одежды — Домами мо-
делей, опытно-техническими швейными лабо-
раториями местной пром-сти и промысловой
кооперации и организациями Министерства
торговли.
Выпускаются также В., представляющие
собой фотоснимок модели размером (в см)
18X24, на обороте к-рого напечатаны чер-
тежи деталей в уменьшенном масштабе с
размерами и краткое описание.
В. продаются в магазинах культтоваров,
унинермагах, киосках Союзпечати, Домах
моделей и даются в виде приложений к жур-
ВЫМЯ относится к субпродуктам I ка-
тегории. Используется в основном для жарки,
тушения, начинки пирожков, приготовления
паштетов и зельцев. В. выпускают в реали-
зацию в остывшем, охлажденном, мороже-
ном, соленом и вареном виде. В. должно
быть без жира, разрезано на 2—4 доли, хо-
рошо промыто. В. овец выпускают только с
надрезом. Присутствие в клетках В. большого
количества жира, в кровеносных сосудах —
крови, а в молочновыводных протоках — мо-
лока обусловливает особый вкус и малую
стойкость при хранении.
ВЫПОРОТОК — см. Пыжик.
ВЫРЕЗКА — внутренние поясничные мыш-
цы (большой и малый мускулы поясницы),
находящиеся непосредственно под пояснич-
ными позвонками — между первым пояснич-
ным позвонком и подвздошной костью. Утол-
щенная часть В. называется головкой и яв-
ляется наиболее ценной в кулинарном отно-
шении. В. извлекают из полутуши до расчлене-
ния ее на отруба. Благодаря тонковолокнис-
тому строению мускулов, одинаковому направ-
лению волокон, равномерноумеренному отло-
жению жира между волокнами и почти полному
отсутствию соединительной ткани В. является
самой ценной частью туши. В реализацию по-
ступает в остывшем, охлажденном и мороже-
ном виде —порционными кусками весом 125 г
или блоками размером (в дьм)380Х 380X150, за-
вернутыми в подпергамент и упакованными в
коробки из гофрированного картона. Разре-
зают В. на порционные куски поперек мус-
кульных волокон. В. используют для при-
готовления вторых блюд — азу, бифштекса
и ДР.-
ВЫРЕЗКА БАРАНЬЯ В КОЛЬЦЕ — полу-
фабрикат, изготовляемый из внутренних пояс-
ничных мышц бараньих туш I и II кате-
горий упитанности (ГОСТ 4724—49 «Полуфаб-
рикаты мясные натуральные»). В. нарезают
на продолговатые куски весом 125 г, сверты-
вают кольцом и скрепляют концы деревянной
шпилькой. Каждую порцию упаковывают в
пергамент или целлофан и укладывают в дере-
вянные ящики по 200 шт. или в картонные
коробки по 75 шт. Хранение и другие общие
сведения—см. Полуфабрикаты.
ВЫРЕЗУБ (Riililus frisii) — пресноводная
рыба семейства карповых (Cyprinidae); встре-
чается в реках, впадающих в Азовское и Чер-
ное моря, и в лиманах этих морей. Нерестует
в апреле и мае в реках на быстром течении.
Вылавливается весной и осенью. Достигает
длины 70 см и веса 8 кг, средний вес 1,0—1,5 кг.
Жирность мяса повышается с увеличением веса
рыбы — рыба весом 1,0—1,5 кг достигает жир-
ности 5—6%. Мясо вкусное без мелких кос-
тей. В. используется в свежем, охлаждеппом,
мороженом и копченом виде, а также для из-
готовления консервов в томатном соусе.
ВЫСЕЧКА ДЛЯ ПЫ7КЁ0 применяется для
вырубки войлочных, фетровых, суконных и
картонных охотничьих пыжей. Состоит пз
трубки и стержня (рис.) из углеродистой
стали 45 (ГОСТ В—1050—41) или из инстру-
ментальной горячекатанной стали Уб и У7
(ГОСТ 1133—41). Нижняя часть высверлена с
некоторым расширением канала трубки от
низа к верху, что облегчает проталкивание
высеченных пыжей к стержню В. д. п. Трубка
с внешней стороны обточена на конус. Нижний
край ее имеет режущую кромку, заточенную
под углом 18—20 . Нижняя рабочая часть
трубки закалена. Стержень имеет форму усе-
95
ВЫСТАВКА
96
ценного конуса. Общая длина В. д. п. 120—
130 мм, внешний диаметр трубки в наиболее
широком месте 25—30 мм, длина трубки
35—40л«л«, диаметр стержня 50—
60 мм. В. д. и. производятся
шести размеров для получения
пыжей 12-го, 16-го, 20-го, 24-го,
28-го и 32-го калибра. В. д. п.
должны иметь чистые оксидиро-
ванные поверхности, без следов
от режущего инструмента, без
раковин, плен, трещин и других
пороков. Изготовляются по ВТУ.
Каждая В. д. п. имеет на стержне
клеймо с указанием калибра и
фабричную марку. В целях пре-
дохранения В. д. п. от коррозии
их смазывают техн, вазелином и
завертывают в промасленную бу-
магу. 10 В. д. п. укладывают в
картонные коробки. На коробке указывается
наименование предприятия-изготовителя, наи-
менование изделия, его размер и количество.
Хранят В. д. п. в сухом помещении.
ВЫСТАВКА — организованный показ мо-
делей, товаров или каких-либо предметов
для ознакомления с ними населения. Напр.,
пром, предприятия периодически устраивают
В. товаров, пр-во к-рых намечается в бли-
жайший период времени, а также В. товаров
текущего пр-ва; союзы художников устраи-
вают В. картин отдельных художников, гра-
вюр, графики и т. п. В торговле различают
несколько видов В.
В. знакомит покупателей с ассортиментом
товаров, имеющихся в продаже. В этих слу-
чаях В. товаров организуется на внутрен-
них и наружных витринах магазинов или на
специально устроенных внутримагазинных
стендах. В зависимости от товара стенды
делаются открытыми или остекленными. Для
таких товаров, как х.-б. ткани, применяются
открытые стенды, на к-рые ткани навеши-
ваются отдельными отрезами по 3,0—3,5 м.
Каждый образец товара имеет свой номер.
Чтобы покупатель мог лучше судить о том, как
будет выглядеть ткань в готовом платье, при-
меняются специальные передвижные рамки-
трафареты, представляющие собой фанерный
щит высотой ок. 1,5 м, на к-ром выреза-
ются контуры фигуры в платье. Такой щит
передвигается на роликах вдоль стенда самим
покупателем. По этому же принципу делаются
стенды для галстуков, с тон лишь разницей,
что в передвижной рамке-трафарете, представ-
ляющей собой контуры пиджака с рубашкой,
вырезается место для галстука. Для шелковых
тканей применяются остекленные стенды с
передвижными рамками-трафаретами и без
производству, приурочивается обычно
к сезонам — весенне-летнему, осенне-зимнему:
широко применяется по таким группам то-
варов, как головные уборы, женское платье,
чулочно-носочные изделия, обувь. Устраи-
ваются эти В. следующим образом. В тор-
говых залах выделяются специальные пло-
щади, где размещаются образцы и модели
товаров, подготовляемых пром, предприя-
тиями к пр-ву. Предварительно торгующая
организация договаривается с предприятием
о количестве и видах товаров ио направлении
такой В. Все модели и образцы товаров груп-
пируются по предприятиям-поставщикам и вы-
ставляются на стендах. Каждый вид модели
или образца товара имеет свой номер. Для
учета мнений посетителей заранее типограф-
ским способом заготовляются типовые формы
бланков для отзывов покупателей о моделях.
Заполняя такой бланк, покупатель простав-
ляет номер модели и дает ей свою характери-
стику. Возможен и другой способ учета мне-
ний покупателей, состоящий в использовании
специальных ярлычков — талончиков. У каж-
дой модели товара, выставленной на стенде.
помещается небольшой фанерный ящик с та-
лончиками, на к-рых отпечатан номер мо-
дели. Если модель поправилась покупателю
и он считает ее заслуживающей одобрения,
он опускает талончик в общий ящик у входа
в помещение В. В конце дня вынутые из
ящика талончики раскладываются по номерам
моделей, подсчитываются, таким образом
выясняется, сколько положительных отзывов
собрала та или иная модель. Кроме того,
покупателям предоставляется возможность
записать своп замечания в специальной книге
отзывов.
В практике торговли широкое распростра-
нение получила В.-п р о д а ж а, сочетающая
в себе широкий показ образцов товара с про-
дажей этих товаров либо здесь жена В., либо
в специально отведенных для этого местах.
Такие В.-продажи широко практикуются
торговыми предприятиями по шелковым и
х.-б. тканям, головным уборам, чулкам, гал-
91
ВЫХУХОЛЬ
98
стукам, детской техн, игрушке, детской ко-
ляске, пуговицам, детским головным уборам
и т. д. Организуются В.-продажи по следую-
щим принципам. Разрабатывается план В.,
в соответствии с к-рым торгующая органи-
зация договаривается с пром, предприятия-
ми-поставщиками о подготовке к этой В.
максимально возможного количества образ-
цов товара и одновременно необходимых за-
пасов товара для организации их продажи на-
селению. Обычно на таких В. выставляется
для образца полный ассортимент товаров,
вырабатываемых тем или иным предприятием
п, кроме того, некоторое количество товаров
новых видов и расцветок, к-рые предприя-
тие выпускает специально к В. Образцы това-
ров выставляются на специально устроенных
витринах, где они группируются по пред-
приятиям. Каждый образец ткани имеет
свой номер. Здесь же вывешивается объявле-
ние, указывающее, в каких секциях магазина
товар можно купить. Для продажи товаров,
образцы к-рых выставлены на стендах и в
витринах, отводится одна или несколько тор-
говых секций, где товары могут быть сгруппи-
рованы различно: по видам товаров, по постав-
щикам или другим признакам. При организа-
ции В.-продажи чулочно-носочных изделий
лучше всего группировать товары не по по-
ставщикам, а по видам, напр.: отдельные ра-
бочие места для продажи женских чулок, жен-
ских носков, мужских носков, детских
чулок и т. д. Такая система группировки наи-
более удобна для покупателей. Учет мнений
покупателей при организации В.-продаж ор-
ганизуется следующим образом. В торговых
залах, у стендов и витрин с образцами товаров
устанавливаются столики с карточками отзы-
вов, к-рые заполняются покупателями.
Здесь же размещаются книги отзывов покупа-
телей, куда желающие записывают свое мне-
ние о В. в целом и по отдельным видам то-
вара. Помимо этого, организуется учет дви-
жения продажи товара по артикулам. В че-
ках, выписываемых продавцами, в этих слу-
чаях отмечается не только артикул товара, но
и фабрика-поставщик, расцветка, тон, размер.
После закрытия В. все эти материалы обраба-
тываются и дают полную картину движения
продажи товаров по поставщикам, видам изде-
лий, размерам и расцветкам. Обычно В,-
продажа проводится в течение 7—10 дней.
По окончании В. се результаты обсуждаются
на специально созываемых конференциях
покупателей, где подводятся итоги изучения
спроса покупателей па выставленный товар,
обобщаются предложения, внесенные поку-
пателями, и намечаются практические меро-
приятия по улучшению ассортимента и ка-
чества товаров в дальнейшем. На основе
материалов В., а также покупательских кон-
ференций торговые организации вносят необ-
ходимые коррективы (изменения) в заказы
пром-сти, а также свои предложения об улуч-
шении ассортимента и качества вырабаты-
ваемых товаров.
ВЫХУХОЛЬ — шкурка зверя того же на-
звания (Desmana moschata) из отряда насеко-
моядных (Insectivora), обитающего в бас-
сейнах Дона, Волги, Урала и акклимати-
зированного в бассейне Днепра. Добыча В.
производится по особым лицензиям. Длина
шкурки 15—25 см, ширина (в распластан-
ном виде) 10—15 см; высота волосяного по-
крова 15—20 мн. Мех В. густой и мягкий,
темно-каштанового цвета на спине и боках и
серебристо-белого па брюшке (рис.). Количе-
ство волос на 1 см2 на хребте до 20 тыс., на
Шкурка выхухоля
череве до 16 тыс. Шкурки В. выделыва-
ются трубкой; кожевая ткань должна
быть мягкой и пластичной, а волосяной
покров хорошо очищенным от грязи и пыли
п обезжиренным. Выделанные шкурки В. де-
лятся на три сорта (ТУ ПКЛ11 353—48):
1-й с.— с густым высоким блестящим волося-
ным покровом; 2-й с.— с густым блестящим,
но менее высоким волосяным покровом;3-йс.—
с низким волосяным покровом или со слегка
перезрелым матовым волосяным покровом и
поредевшим пухом. В зависимости от наличия
дефектов шкурки В. делятся на: нормаль-
ные — не имеющие пли имеющие дефекты,
оцениваемые не более 10 баллов; А — шкур-
ки с дефектами, оцениваемыми от 10 до
17 баллов; Б — шкурки с дефектами от 18 до
24 баллов; В — шкурки с дефектами от 25
до 30 баллов; Г — шкурки с дефектами более
30 баллов. На шкурках В. бывают следующие
дефекты: долевые швы, определяемые по отно-
Карта распространения выхухоля в СССР
Товарный словарь, т.
99
ВЫШИВКА
100
шснию к длине шкурки; поперечные швы,
определяемые по отношению к ширине шкур-
ки; сквозняк, т. с. выпавший волос на сто-
роне кошевой ткани в связи с тем, что в про-
цессе обработки были иодрезаиы волосяные
сумки. Мех В. сравнительно прочный, с хоро-
шими теплозащитными свойствами; исполь-
зуется для пошива женских меховых ворот-
ников, манжет, иыяи п .муфт. Маркировка,
упаковка, хранение и другие общие сведе-
ния—см. Меховые товары.
ВЫШИВКА — вид декоративного искус-
ства, в к-ром изображение выполняется при
помощи иглы или специального крючка раз-
личными нитками па тканях, трикотаже, коже,
войлоке; применяется для украшения одежды,
белья и других бытовых предметов. Изобра-
жения, выполняемые при помощи В., самые
разнообразные, это — узоры, сюжетные ком-
позиции, портреты. Материалы для выпол-
нения В.: х.-б. нитки, катушечные и мерсе-
ризованные (мулине); шелковые в мотках
таллпческие (мишура золотая п серебряная);
канитель, бисер, стеклярус, жемчуг, блёстки,
искусственные и драгоценные камни и т. п.
Искусство В. существует с древнейших вре-
мен, как об этом свидетельствуют сохранив-
шиеся до наших дней произведения живописи
п скульптуры древнего Вавилона, Ирана, Гре-
ции, Рима, а также находимые при раскопках
ткани, как напр., китайские ткани первого
тысячелетия до п. э. В. народов СССР имеет
многовековую историю. К наиболее ранним
вышитым тканям относятся антейскпе ткани
V века до и. э. Прп раскопках во Владимир-
ской области обнаружены В. X—XI веков.
В. каждого народа имеют свои национальные
особенности, свои характерные узоры, в
к-рых отражаются представления народа об
окружающем его мире, природе и проявляются
его худож. вкусы. Народы СССР создали в
области искусства В. замечательные ценно-
сти. Своеобразным и художественным достоин-
ством отличаются В. отдельных областей, рес-
публик. Худож. качество В. определяется
гармоничным подбором топов, их связью с
цветом фоновой ткани, расноложенисм узора
и техн, исполнением.
В. выполняется ручным и машинным спо-
собом. Особым видом В. является апплика-
ция, в к-рой узоры образуются наложе-
нием кусочков цветной ткани или кожи и
закреплением их па основном материале
(фоне) петельным или гладьевым швом, а
иногда шпуром.
Ручная В. производится на шьчьцах (прямо-
угольных с подставкой или круглых). Для
вышивании используют иглы, ножницы, про-
колки, наперсток, крючок и шило; а для
шитья металлическими нитками — еще специ-
альную катушку (витеику), па к-рую нави-
вается металлическая иитка во избежание ее
потемнения. Ручная В. выполняется раз-
нообразными приемами — швами, к-рые
делятся на две основные группы: 1) сквозные
(ажурные) — строчка, при к-рой видоиз-
меняется структура ткани; 2) собственно В.
ио целой ткани, оез нарушения ее строения.
Для выполнения строчки из ткани выдер-
гиваются нити водном илп двух направлениях
по утку и основе. Строчка имеет несколько
разновидностей: мережка, строчка-перевить
(рис. 1), цветная перевить, строчка-вырезы,
строчка по письму и др. Белая сквозная
строчка— один из исконных видов народной
русской В. Мере ж к а — один пз видов
строчки, для к-рого выдергивание произво-
дится в одном направлении. Оставшиеся не-
выдернутыми нити ткани забираются иголкой
по счету и перевиваются рабочей ниткой со-
гласно выбранному узору. Особенным разно-
образием узоров, изяществом выполнения от-
Рис. 1. Строчка-перевпть
личастся мережка артели в г. Крестцы Нов-
городской области. Мережка применяется при
подрубке изделий, а также как способ со-
единения отдельпыхчастей композиции вышив-
ки и как маскировка соединительных швов.
Для строчки других видов ткань выдерги-
вается в двух направлениях. Образовавшаяся
клетчатая сетка перевивается нитками: белыми
(строчка-перевпть), цветными (цветная пере-
вить). Но этой сетке наносится узор. Строч-
ка — один из самых распространенных видов
русской В. В большинстве областей РСФСР—
Калужской, Смоленской, Рязанской — рас-
пространена цветная перевить; в Калинин-
ской, Ярославской, Горьковской, Ивановской,
Олонецкой — белая перевить. Каждая из этих
областей имеет свои характерные худож.
особенности строченой В., свои приемы, осно-
ванные на многовековых традициях народного
творчества. Горьковская строчка,
папр., отличается особой прозрачностью, лег-
кими переплетениями нитей напоминает кру-
жева. Она получила название «горьковский
гипюр». Характерные особенности к р е с-
тоцкой строчки: плотность п чекан-
ность швов, часто встречающиеся вырезы (рис.
на вклейке). В ткани вырезаются отдельные
части — квадраты, прямоугольники. Образо-
вавшиеся отверстия обметываются по краям
петельным швом и заполняются воздушными
красивыми узорами пз иеренлетаюшихен ни-
тей. Узоры называются «тарлатан, «вологод-
ское стекло» (рис. на вклейке) п др. В Ива-
новской области основным мотивом является
геометрическая сложная форма «кубанец».
Цветная перевить с большим искусством
nvnxai.o— or Цоимэхэ аояох'охоь’оп) uni.odxa imniaxoadu — в idoinnx упнэ
। —s> iiiKin ndn a (a’li.eiiind) vuuiiiiiriii itviid.imii ui:iiiiiiiin:ic — l inu.odia iivnaaoireait — о
L4.>diiKin.in.u —’ <: :(doniii.i uoiini'io.ivd) ininodxa ni^ilioxxodu —t ii.’ndg fay (.nL-.inind)
‘ixiinadoii iiiiiij.,»in — i
r.'IHlllIII'IH IIVIldXM'.V IIUIIIIUIIIIIK — f
оявптгчд -шэ }[
101
ВЫШИВКА
102
выполняется в артели г. Таруса Калужской
области. Художница этой артели М. Г. Гу-
милевская создает значительные произве-
дения искусства, широко применяя для В.
столового белья и декоративных полотенец
излюбленные образы народной В.— птицы-
павы, кони, женские фигуры. Строго геомет-
рические узоры рязанской перевити отли-
чаются яркими сочетаниями тонов. В смолен-
ской цветной перевити преобладают теплые
оранжево-красные расцветки и четкие геомет-
рические формы узоров. К сквозным швам
относятся «стяги», выполняемые по тонким
тканям (маркизету, батисту, редине) стяги-
ванием питой ткани сетками различных узо-
ров, близкими к строчсвым разделкам.
В. по целой, ненарушенной, поверхности
ткани имеет следующие разновидности: рос-
пись, крест, набор, гладь, владимирский
шов, тамбур, аппликация и др. Эти разно-
видности В. базируются на многочисленных
элементарных швах: стебельчатом, гладьсвом,
тамбурном, в елочку и т. д.
Роспись, или полукрест,— двусторон-
ний шов по счету нитей ткани. Стежки оди-
наковой величины располагаются в любом на-
правлении, составляя легкие линейные узоры
(рис. на вклейке). Применяется в соединении
с другими видами В. и как самостоятельный
прием выполнения узора.
Крест — один из наиболее распростра-
ненных впдов В. Состоит из двух перекрещи-
вающихся стежков, положенных в косом на-
правлении (рис. 2). Шьется по счету нитей или
по каиве. При правильном выполнении креста
с изнанки проходят две прямые параллельные
полоски стежков. В. крестом особенно рас-
пространена на Украине. Ею вышиваются
мужские рубашки «украинки», женские блуз-
ки и платья, столовое белье, различные
бытовые изделия.
Двойной крест (болгарский) приме-
няется для многоцветных декоративных В.
на диванных подушках, настенных ковриках
и пр. Его форма получается перекрещи-
ванием простого креста двумя стежками в
горизонтальном и вертикальном направле-
Гладь выполняется стежками, плотно
прилегающими друг к другу и сплошь засти-
лающими узор. Основные приемы — счетная
Рис. 36. Владимирский шов (изнанка)
гладь и свободная (по предварительно нане-
сенному на ткань рисунку). Счетная
гладь — двусторонний шов по направле-
нию нитей ткани. Применяется в основном
для вышивания столового белья, мужских
рубашек, женских блузок и платьев. Распро-
странена почти повсеместно. Свободная
гладь разделяется на несколько видов:
1) бельевая гладь — выпуклая с настилом
(стежки кладутся по подкладке из ниток),
сопровождается узелками, стебельчатым швом,
обшитыми дырочками, сетками, мережками,
стягами. Растительные орнаменты, преобла-
дающие в В. бельевой гладью, выполняются
с большим изяществом; 2) плоская гладь — без
настила (стежки прокладываются рядом друг
с другом соответственно форме цветка или
листка); 3) подкладной или подстильный шов,
применяется вместе с первым и вторым
видом глади на тонких тканях — нитки идут
по изнанке, перекрещиваясь восьмеркой, с
лицевой стороны намечается лишь контур
рисунка, узор производит впечатление под-
ложенного под ткань или аппликативно-
го; 4) атласная гладь — заполнение фигур
узора небольшими стежками, заходящими
103
ВЫШИВКА
104
концами один за другой; 5) односторонняя
гладь или верхошов — нитки идут по лицу
ткани, на изнанке образуется только кон-
тур мотива. Разновидностью односторонней
глади является «владимирский шов» (рпс. 3).
Владимирский шов — верхошов, выполняется
цветными нитками. Им вышиваются преиму-
щественно крупные декоративные изделия —
портьеры, скатерти, паппо и др., в оформле-
нии к-рых преобладает растительный орна-
мент. Широкий контур избранной формы цвет-
ка вышивается по поверхности ткани плотно
прикрепляющимися друг к другу стежками,
оставшаяся свободной середина заполняется
различными сетками, также идущими по по-
верхности ткани. Стебли и другие мелкие де-
тали шьются стебельчатым швом. Иногда в
растительный орнамент вводятся сказочные
звери и птицы. Свободная гладь с исключи-
тельным мастерством выполняется в артели по-
селка Метера Владимирской области. Помимо
белья, блузок и платьев, в советское время в
артели впервые созданы крупные тематические
панно, занавеси и покрывала, отличающиеся
высокими худож. достоинствами: панно «Салют
победы» В. Н. Носковой, «Союз нерушимый
республик свободных» ее же; детское по-
крывало «Басни И. А. Крылова» Т. М. Дмит-
риевой и др. Владимирским швом — верхо-
швом вышита скатерть в честь 300-летпя
воссоединения Украины с Россией В. Н. Нос-
ковой, представляющая собой значительное
произведение декоративного народного искус-
ства. Владимирским швом выполняются все-
возможные изделия бытового назначения.
Цветной гладью выполняются изделия артели
г. Александрова Владимирской области (сто-
ловое белье, диванные подушки и пр.).
Ковровым швом очень плотного
настила, напоминающим гобеленовое ткаче-
ство, вышиваются настенные коврики, панно
и другие предметы декоративного убранства
жилища. К типу ковровых швов относится
В. специальным челноком по натянутой на
пяльцах редкой ткани. Благодаря движениям
этого челнока в вертикальном направлении
на лицевой поверхности ткани образуются
петли, к-рые при окончательной отделке
подстригаются и В. приобретает вид ворсово-
го ковра.
Атласной гладью вышиваются пор-
треты. Стежки заходят один за другой, соз-
давая ровную, совершенно плоскую поверх-
ность наподобие атласной ткани. Этот шов
известен еще с XVI—XVII веков. Выпуклой
гладью создаются рельефные узоры, формы
узора предварительно зашиваются стежками
и по ним прокладывается простым настилом
гладьевый шов.
Ажурная В. ришелье — повсеме-
стно распространенный вид шитья. Выпол-
няется по тонким тканям на белье различного
назначения, а также по шерстяным и плотным
шелковым для отделки платьев. Выполняется
ручным и машинным способом. В этой В.
преобладают растительные орнаменты. Кон-
тур узора обшивается петельным швом или
гладьевым валиком. Отдельные части узора
соединяются между собой перемычками (бри-
дами), фон под к-рыми вырезается (рис.
на вклейке). Вручную выполняется иглой или
крючком, чаще всего нитками мулине в цвет
ткани. Есть вид ришелье без брид.
Тамбур имеет вид цепочки из удлинен-
ных петелек. Тамбурная В. распространена
преимущественно в среднеазиатских респуб-
ликах, на Кавказе, в Татарской и Башкир-
ской АССР. Применяется для украшения по-
крывал, скатертей, диванных подушек.
Золотое шитье выполняется метал-
лическими нитками разного сорта, канителью.
Рпс. 4. Тамбур
блестками «вприкреп», т. е. металлические
нитки накладываются по форме узора и при-
крепляются х.-б. или шелковой тонкой нит-
кой по определенному рисунку — в виде
квадратов, ромбов и пр. Формы узора выре-
заются из картона (сукна, бересты), закреп-
ляются па ткани и по ним производится В.
(см. Золотошвейные изделия).
В. занимает значительное место в народном
искусстве каждой республики Советского
Союза. Широко известна украинская В. на
столовом белье, мужских рубашках «украин-
ках», блузках, платьях (основной продукции,
поступающей в торговую сеть). В. выполняет-
ся крестом, счетной гладью, сквозными шва-
ми. Узоры состоят из геомСтризовапных рас-
тительных мотивов, вышитых красными и
черными нитками (в центральных областях
Украины). Белая В. по белому фону произ-
водится в селе Решетпловке Харьковской
области. Село Клембовка Винницкой области
славится В. с геометрическими узорами, вы-
полненными черными нитками, швом «низью»,
подобным технике ткачества. В. Западной
Украины отличаются яркими красочными гео-
метрическими узорами, они используются,
напр., для «гуцулок» — мужских сорочек с
широкой прямоугольной В. на груди. В Бе-
лоруссии выполняются те же виды изделий,
что и на Украине, украшенные В. крестом
и счетной гладью, строго геометрическими
узорами, вышитые одними красными нитками
или в сочетании с черными. В среднеазиат-
ских республиках преобладает В. тамбуром,
105
ВЫШИВКА — ВЬЮНОВЫЕ
106
Рис. 5а. Машинная гладь (лицо)
Рис. 56. Машинная гладь (изнанка)
цветными и белыми х.-б. и шелковыми нит-
ками. Так вышиваются шелковые покры-
вала, настенные коврики «сюзане», скатерти,
диванные подушки, тюбетейки. Узоры, на-
поминающие растительные мотивы, состоят
из кругов и спиралей. Узбекское «сюзане»
и тюбетейки выполняются швом типа гобе-
ленового, в узоре преобладают цветочные мо-
тивы. Тюбетейки украшаются мотивом «огу-
рец», вышитым белыми нитками по черному
фону или же растительными узорами в яркой
расцветке.
В торговую сеть поступают импортные
китайские вышитые изделия: подушки, вы-
шитые по шелковой ткани плоской гладью,
и столовое белье, вышитое мелким крестом
цветными нитками.
Машинная В. производится на обычной
швейной машине со снятыми нажимательпой
лапкой и гребенкой или на специальных вы-
шивальных машинах. На швейных машинах
выполняются В. ришелье, мережки, различ-
ные виды строчки, крест, роспись, гладь,
насыпь, бисерный шов (состоящий из мелких
колечек) и т. п. Тамбур выполняется на спе-
циальных тамбурных машинах. Машинная В.
ришелье выполняется чаше всего на столовом
и постельном белье из полульняных и х.-б.
тканей и занавесках. Тамбурной машинной
В. украшают тюлевые гардины и накидки,
а также тюбетейки, головные платки, портье-
ры и скатерти из плюша, бархата, сукна, реп-
са и других тяжелых тканей. В., воспроизво-
дящая некоторые виды ручного вышивания,
осуществляется на специальных вышивальных
машинах с большим количеством игл. Одним
из видов машинной В., выполняемой на по-
добных машинах, является так называемое
шитье, воспроизводимое по х.-б. тканям (ма-
даполаму, нансуку и батисту). Узоры шитья
состоят из сочетаний плотно обметанных круг-
лых и овальных дырочек различного размера.
Шитье (см.) применяется преимущественно
для отделки носильного белья и детских ве-
щей. Вышитые изделия производят специали-
зированные артели промкооперации и цехи
при швейных артелях, швейных фабриках
и ателье. Высоким качеством исполнения
ажурной В. ришелье отличаются вышитые
изделия артели «Вышивка» Саратовской обла-
Строчевышитые изделия разделяются на
три сорта в зависимости от пороков ткани, по-
роков швейных изделий и пороков В. соот-
ветственно ГОСТ 738—52 «Сортность строче-
вышитых изделий». Из последних наиболее
важными являются: искажение рисунка срав-
нительно с образцом, перекос рисунка,
стягивание В., неплотный настил ниток по
узору, неровные контуры узоров, высыпание
швов при неаккуратной вырезке рисунка.
Изделия поступают в продажу выстиранными,
выглаженными, снабженными маркировоч-
ными навесными ярлыками, содержащими
необходимые сведения об изделии: наимено-
вание организации, ее местонахождение, но-
мер, присвоенный изделию с данным рисун-
ком в данной организации, название изделия,
размер, сорт, цена. Упаковка изделий произ-
водится в картонные коробки, снабженные
маркировочным ярлыком. Продукция круп-
ных специализированных строчевышиваль-
ных союзов пакуется в пакеты с напечатанной
на них торговой маркой, каждое изделие укла-
дывается в отдельный пакет.
шивка, М., 1953; Фалеева В. Л., Покупка
Е. И., Пособие по вышивке, М., 1954.
ВЬЮНОВЫЕ (Cobitidae) — мелкие рыбки,
широко распространенные в пресных водах.
Отличаются удлиненным телом, покрытым мел-
кой едва заметной чешуей или вовсе без чешуи.
Губы мясистые, у рта 6—12 усиков. Мечут
икру весной в апреле — мае, иногда в июне.
Обычный вьюн (Misgurnus fossilis) — тощая
рыба (жирность до 2%) длиной 18—25 см;
используется как наживка при ловле хищ-
ных рыб, напр. щуки, окуня, налима. Реали-
зуется в свежем или сушеном виде. В кули-
нарии используется для жарки и для приго-
105
ВЫШИВКА — ВЬЮНОВЫЕ
106
Рис. 5а. Машинная гладь (лицо)
Рис. 56. Машинная гладь (изнанка)
цветными и белыми х.-б. и шелковыми нит-
ками. Так вышиваются шелковые покры-
вала, настенные коврики «сюзане», скатерти,
диванные подушки, тюбетейки. Узоры, на-
поминающие растительные мотивы, состоят
из кругов и спиралей. Узбекское «сюзане»
и тюбетейки выполняются швом типа гобе-
ленового, в узоре преобладают цветочные мо-
тивы. Тюбетейки украшаются мотивом «огу-
рец», вышитым белыми нитками по черному
фону или же растительными узорами в яркой
расцветке.
В торговую сеть поступают импортные
китайские вышитые изделия: подушки, вы-
шитые по шелковой ткани плоской гладью,
и столовое белье, вышитое мелким крестом
цветными нитками.
Машинная В. производится на обычной
швейной машине со снятыми нажимательпой
лапкой и гребенкой или на специальных вы-
шивальных машинах. На швейных машинах
выполняются В. ришелье, мережки, различ-
ные виды строчки, крест, роспись, гладь,
насыпь, бисерный шов (состоящий из мелких
колечек) и т. п. Тамбур выполняется на спе-
циальных тамбурных машинах. Машинная В.
ришелье выполняется чаше всего на столовом
и постельном белье из полульняных и х.-б.
тканей и занавесках. Тамбурной машинной
В. украшают тюлевые гардины и накидки,
а также тюбетейки, головные платки, портье-
ры и скатерти из плюша, бархата, сукна, реп-
са и других тяжелых тканей. В., воспроизво-
дящая некоторые виды ручного вышивания,
осуществляется на специальных вышивальных
машинах с большим количеством игл. Одним
из видов машинной В., выполняемой на по-
добных машинах, является так называемое
шитье, воспроизводимое по х.-б. тканям (ма-
даполаму, нансуку и батисту). Узоры шитья
состоят из сочетаний плотно обметанных круг-
лых и овальных дырочек различного размера.
Шитье (см.) применяется преимущественно
для отделки носильного белья и детских ве-
щей. Вышитые изделия производят специали-
зированные артели промкооперации и цехи
при швейных артелях, швейных фабриках
и ателье. Высоким качеством исполнения
ажурной В. ришелье отличаются вышитые
изделия артели «Вышивка» Саратовской обла-
Строчевышитые изделия разделяются иа
три сорта в зависимости от пороков ткани, по-
роков швейных изделий и пороков В. соот-
ветственно ГОСТ 738—52 «Сортность строче-
вышитых изделий». Из последних наиболее
важными являются: искажение рисунка срав-
нительно с образцом, перекос рисунка,
стягивание В., неплотный настил ниток по
узору, неровные контуры узоров, высыпание
швов при неаккуратной вырезке рисунка.
Изделия поступают в продаж)' выстиранными,
выглаженными, снабженными маркировоч-
ными навесными ярлыками, содержащими
необходимые сведения об изделии: наимено-
вание организации, ее местонахождение, но-
мер, присвоенный изделию с данным рисун-
ком в данной организации, название изделия,
размер, сорт, цена. Упаковка изделий произ-
водится в картонные коробки, снабженные
маркировочным ярлыком. Продукция круп-
ных специализированных строчевышиваль-
ных союзов пакуется в пакеты с напечатанной
на них торговой маркой, каждое изделие укла-
дывается в отдельный пакет.
Лит.: Гумилевская М. Н., Строчка и вы-
шивка, М., 1953; Фалеева В. Л., К о к у и в а
Е. И., Пособие по вышивке, М., 1954.
ВЬЮНОВЫЕ (Cobitidae) — мелкие рыбки,
широко распространенные в пресных водах.
Отличаются удлиненным телом, покрытым мел-
кой едва заметной чешуей или вовсе без чешуи.
Губы мясистые, у рта 6—12 усиков. Мечут
икру весной в апреле — мае, иногда в июне.
Обычный вьюн (Misgurnus fossilis) — тощая
рыба (жирность до 2%) длиной 18—25 см;
используется как наживка при ловле хищ-
ных рыб, вапр. щуки, окуня, налима. Реали-
зуется в свежем или сушеном виде. В кули-
нарии используется для жарки и для приго-
107 ВЬЮШКА ПЕЧНАЯ—ВЯЖУЩИЕ МИНЕРАЛ. СТРОИТЕЛЕН. МАТЕРИАЛЫ 108
товления ухи. В озерах^ Балхаш и Иссык-
Куль встречается особый вид вьюновых —
губач (Ncomachilus straucht), " пя-
чительно жирнее обычного вьюна.
i от быстро-
состоит из
имеющего
ся в соленом пли вяленом виде, используется
также в качестве наживки при ловле ма-
ринки.
ВЬЮШКА ПЕЧНАЯ — чугунный прибор
для перекрытия печных дымоходов с целью
предохранения вытопленных печей — е-------
го остывания. Комплект В. и. (
квадратного основания («поля»),
в центре круглое
отверстие, окайм-
ленное бортиком,
и двух крышек —
внутренней («блин-
ка») и наружной;
последняя пере-
крывает внутрен-
нюю крышку по-
верх бортика, об-
разуя дополни-
тельную теплоизоляцию воздушной прослой-
кой, заключенной между обеими крышка-
ми. Основным размером В. п. является ди-
аметр выходного отверстия в свету в мм.
Сортамент по ГОСТ 3012—52: № 1—220 мм;
№ 2—178 мм; № 3—118 мм. Вес соответственно
не более: 4,3; 3,1 и 1,9 кг. Основным тре-
бованием к качеству В. п. является плотное
прилегание крышек к основанию. Прочие тре-
бования к качеству, методы проверки каче-
ства, упаковка, маркировка и транспортиро-
вание — см. Печные приборы.
Вьюшка печная
Заслонки печные поворотные.
ВЯЖУЩИЕ И ОБВОЛАКИВАЮЩИЕ
СРЕДСТВА — лекарственные средства, при-
меняемые для защиты чувствительных нерв-
ных окончаний в коже и слизистых оболоч-
ках от воздействия раздражающих агентов
внешней среды путем образования на их по-
верхности защитной пленки. В. и о. с. приме-
няются при: 1) катаральных и язвенных забо-
леваниях слизистых оболочек; 2) воспалитель-
ных состояниях кожи (экземы, ожоги, обмо-
раживания и др.); 3) ушибах и ранениях тка-
ней; 4) кровотечениях (напр., носовом, кишеч-
ном и пр.); 5) поносах и рвотах; 6) острых
отравлениях ядами.
При воздействии вяжущими сред-
ствами на слизистую оболочку или по-
врежденную кожу защитная пленка образует-
ся благодаря частичному свертыванию белков,
содержащихся в слизи, а также вследствие
некоторого обратимого уплотнения белков
поверхностного слоя клеточной протоплазмы
ткани. Вяжущие средства обладают противо-
воспалительным действием при условии мест-
ного их применения. Всасываясь и поступая
в кровь, они утрачивают указанное свойство.
К вяжущим средствам относятся в основном
дубильные вещества и соли металлов, напр.:
квасцы, карандаши кровоостанавливающие, свин-
цовая примочка, висмут азотнокислый, медь
сернокислая, буровская жидкость, протаргол,
таннальбин, таннин, дубовая кора, черника
сушеная, толокнянка (см.) и др.
не вступают в реакцию с белковыми веществами
ткани, а только покрывают (обволакивают)
поврежденные поверхности. К обволакиваю-
щим средствам относятся: крахмал карто-
фельный и пшеничный в виде слизи или при-
сыпки; клубни салепа (Tubera Salep) в виде
1%-ной слизи, алтейный корень, желатина,
корболен, тальк (см.) и др. В. ио. с. отпу-
скаются населению из аптек без рецепта. Вы-
бор и применение В. и о. с. необходимо со-
гласовать с лечащим врачом.
ВЯЖУЩИЕ МИНЕРАЛЬНЫЕ СТРОИ-
ТЕЛЬНЫЕ МАТЕРИАЛЫ — порошкообраз-
ные вещества, к-рые при смешивании с во-
дой (затворении) образуют пластичное, лег-
ко формирующееся тесто, превращающееся с
течением времени в искусственный камень.
К вяжущим стройматериалам относятся це-
менты, известь, гипс (см.). В зависимости от
того, в каких условиях происходит твердение
стройматериалов, их разделяют на вяжущие
вещества воздушного твердения, используе-
мые в строительстве наземных сооружений,
и вяжущие вещества водного твердения (гид-
равлические), применяемые в строительстве
наземных, подземных и подводных сооруже-
и о г о твердения по своему составу
подразделяются на известковые, гипсовые,
ангидритовые и магнезиальные. Известковые
стройматериалы, содержащие в большом ко-
личестве окись кальция и в меньшем окись
магния (см. Известь), применяются для изго-
товления строительных растворов, в пр-во
известково-шлаковых цементов, известково-
зольных цементов и т. п. Гипсовые стройма-
териалы состоят в основном из полуводного
гипса, быстро схватываются и твердеют (см.
Гипс строительный)', применяются для изго-
товления строительных деталей — плит для
перегородок, листов сухой штукатурки, из-
вестково-гипсовых растворов, гипсо-шлако-
вых цементов, архитектурных деталей и др.
Ангидритовые стройматериалы состоят в
основном из обожженного безводного гипса,
медленно схватываются и твердеют; приме-
няются для приготовления штукатурных и
кладочных растворов при строительстве на-
земных сооружений, эксплуатируемых в су-
хих условиях. Магнезиальные стройматериа-
лы содержат каустический магнезит (окись
магния) или каустический доломит (смесь
окисей магния и кальция). Магнезиальные
стройматериалы затворяются водными рас-
творами солей магния (хлористым магнием,
сернокислым магнием и др.) и применяются при
изготовлении строительных теплоизоляцион-
ных материалов — фибролита, ксилолитовых
полов, подоконных досок, точильных брусков
состоят в основном из цемент-
109 ВЯЖУЩИЕ МИНЕРАЛЬНЫЕ СТРОИТЕЛЬНЫЕ МАТЕРИАЛЫ — В Я ЗИГ А 110
них минералов: двухкальциевого и трехкаль-
циевого силикатов, алюмосиликата и др.,
к-рые входят в состав большого количества
гидравлических вяжущих материалов (це-
ментов). В зависимости от состава клинкера и
характера различных минеральных добавок
(сплавов пемзы, трепела и др.) цементы под-
разделяются на обыкновенные и специальные.
Обыкновенные цементы — портланд-цемент,
шлакопортланд-цемент, магнезиальный, из-
вестково-шлаковый и др.— содержат актив-
ные (гидравлические) или инертные (кварце-
вый песок, известняк и др.) добавки.
Специальные цементы различны по своему
минералогическому составу и свойствам. К
специальным цементам относятся: сульфато-
стойкие, гидрофобные, расширяющиеся, пла-
стифицированные, белые, цветные, кладоч-
ный быстротвердеющий, тампонажный и др.
Сульфатостойкие цементы устойчивы к
действию агрессивных вод, содержащих соли.
Гидрофобные цементы представляют собой
обычные портланд-цементы, обработанные не-
органическими веществами, покрывающими
зерна цемента тончайшей несмываемой
(гидрофобной) пленкой. Такой цемент выдер-
живает длительное хранение и во влажных
условиях не образует комков, а остается сы-
пучим и не теряет своих свойств. В то же
время эта пленка не препятствует схватыванию
и твердению гидрофобного цемента. Расши-
ряющиеся цементы при твердении несколько
увеличиваются в объеме. Пластифицирован-
ные портланд-цементы содержат добавку, по-
вышающую пластичность и подвижность за-
творенного водой цемента, что облегчает ра-
боту с растворами и бетонами, дает экономию в
расходе цемента. Белыеицветные цементы при-
меняются при наружных и внутренних архи-
тектурно-отделочных работах и при изготов-
лении строительных изделий: облицовочных
плиток, искусственного мрамора, лестничных
ступеней, подоконных плит и др. Кладочный
цемент, содержащий большое количество до-
бавок, выпускается под маркой «200» и при-
меняется при кладке кирпича и других сте-
новых камней. Быстротвердеющий цемент
марок «700» и «600» применяется для пр-ва
сборного железобетона. Тампонажный цемент
специального состава и свойств применяется
при тампонировании нефтяных скважин.
Основными показателями, определяющими
свойства и качества минеральных вяжущих
веществ, являются: цвет, тонкость помола,
минералогический состав, сроки схватывания
(начало и конец), изменение объема при твер-
дении и прочность образовавшегося на основе
данного вяжущего вещества искусственного
камня. Минералогический состав служит
показателем пригодности вещества для обыч-
ных или специальных строительных работ.
Сроки схватывания устанавливаются техн,
требованиями стандарта и для каждого вида
цементов различны; прп этом сроки схваты-
вания не должны быть чрезмерно краткими,
т. к. это затрудняет транспортирование и
укладку бетонной смеси и растворов. Повы-
шение темп-ры воздуха или взятой для за-
творения воды ускоряет схватывание. При
темп-ре пиже 0° схватывание приостанавли-
вается. Замедление схватывания вызывается и
материалам, И.,
в, Г е р л и в а-
материалы, М.,
КРУЖЕВА — см. Кружева
избытком взятой для затворения воды. Проч-
ность вяжущих стройматериалов на разрыв
и на сжатие определяется через 3, 7 и 28 су-
ток после затворения для портланд-цемента и
через 1 и 7 суток для гипса. По показателям
прочности гипс и цементы делятся на марки,
выражаемые в виде цифр, напр.: для порт-
ланд-цемента — 200, 250, 300, 400, 500,
600.
Марка обозначает минимальную прочность
(в кг/см2) при сжатии образца-куба. Стройма-
териалы отгружаются потребителю, в зави-
симости от марки и вида, в 4—5-слойных бу-
мажных мешках, в контейнерах или навалом
в закрытых вагонах, оборудованных соответ-
ствующим образом. На таре или в сопровож-
дающем документе указывается: наименова-
ние или фабричная марка завода-изготови-
теля, название (вид), марка продукции, номер
партии или вес нетто. Все вяжущие стройма-
териалы должны храниться в сухих закрытых
складских помещениях по видам, маркам и
сортам раздельно. Транспортирование про-
изводится любым транспортом с принятием
мер предосторожности от попадания влаги и
загрязнения посторонними веществами.
Лит.: Бут, Юнг, Будников и др., Сбор-
ник научных работ по вяжущим м
1953; Скраматаев, Попо
нов, Мудрое, Строительные
1954.
ВЯЗАЛЬНЫЕ КРЮЧКЙ — см. Крючки
для вязанья.
ВЯЗАЛЬНЫЕ СПИЦЫ — см. Спицы для
вязанья.
ВЯЗАНЫЕ
ручные.
ВЯЗАНЫЙ ТЮЛЬ — см. Гардинное сетча-
тое полотно.
ВЯЗЙГА, визига,— высушенная спинная
струна (хорда) осетровых рыб (белуги, калу-
ги, осетра, севрюги и шипа), освобожденная
до высушивания от содержащейся в централь-
ной ее части студенистой массы. Поступает в
продажу в виде жестких пучков (жгутов) по
20 — 25 струн, сложенных вдвое и увязанных
спиралеобразно отдельной струной. Увязка В.
производится при последней стадии сушки.
В. используется в качестве составной части
фарша для начинки пирогов, пирожков, рас-
стегаев и других изделий. При кулинар-
ной подготовке В. вымачивают 2—3 часа
в холодной воде, затем варят в слегка под-
соленной воде еще 3—3*/а часа, пропускают
через мясорубку и смешивают с другими
составными частями фарша. В. состоит глав-
ным образом из белковых клейдающих и экс-
трактивных веществ, придающих ей своеобраз-
ный вкус. Содержание зольных веществ в В.
ок. 4,5%, влаги 16—20%, азота белкового
И—12%, в том числе азота клейдающих ве-
ществ 8—9%. В. сортируется (ОСТ НКРП82)
на три сорта: высший с.—цельные струны без
крошки и обрезков, без пятен и плесени, раз-
резанные вдоль прямолинейно, без задиров,
белого цвета с перламутровым оттенком и
мутно-белые на поперечном разрезе, без за-
паха и вкуса (в иевареном виде); 1-й с.—
струны со слабо выраженным перламутровым
ВЯЗИГА
отливом, допускается незначительный кре-
мовый оттенок, небольшие дефекты разреза,
примесь обрезков и крошки; 2-й с.— допу-
скаются дефекты разреза, обрезки и крошки,
неполная зачистка хрящевой студенистой
массы, кремоватый цвет, отсутствие перла-
мутрового отлива, может быть также слабый
запах и привкус рыбьего жира. В. упаковы-
вают в ящики, выстланные пергаментной бу-
магой. В боковых стенках ящиков делаются
вентиляционные отверстия диаметром 2,5—
3 см, по четыре с каждой стороны. Ящики
скрепляются упаковочной стальной лентой
или проволокой. Хранят в сухом прохладном
месте; при случайном отсыревании, во из-
бежание потемнения и появления плесени,
следует развешивать В. на сквозняке для
просушки.
о
ГАБАРДИН — одноцветная ткань для лет-
них пальто, плащей, костюмов и форменной
одежды с явно выраженным на поверхности
мелким рубчиком, направленным направо
вверх под углом 60—75°. Большой угол на-
клона рубчика иногда достигается специаль-
ными «габардиновыми» переплетениями; чаще
же он образуется при обычных саржевых пе-
реплетениях (напр., саржа 2/2) за счет боль-
шей плотности ткани по основе, чем по утку.
Вырабатываются шерстяные, полушерстяные,
шелковые и х.-б. Г. Техн, показатели наи-
более распространенных Г. даны в таблице.
Наибольшее значение имеют чистошерстя-
ные Г., вырабатываемые из крашеной гребен-
ной пряжи (в основе и утке), и полушерстя-
ные, имеющие чистошерстяную или полу-
шерстяную гребенную основу и штапельный
вискозный или х.-б. уток. Из чистошерстя-
ных Г. в наибольших количествах вырабаты-
вается Г. арт. 1451 — бежевого, серого,
а иногда и синего цвета для мужских и жен-
ских летних пальто. Одиннадцатиремизное
переплетение придает этой ткани достаточ-
ную толщину и несминаемость. Аналогичный
облегченный Г. арт. 2252 имеет переплетение
саржа 2/2. В небольших количествах для лет-
них форменных кителей вырабатывается облег-
ченный Г, арт. 2253 с переплетением саржа
2/1. Чистошерстяные Г. арт. 132 и 133 пред-
назначены для форменного обмундирования.
По характеру своего переплетения, внешнему
Техническая характеристика габардинов
Номер пряжп Число нитей на 10 с-и
Наименование габардина = о 2g &
I Soe га 8 1 i 8 £ gag^ Sags
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
Чистошерстяные
Г. прима Г. ТК Г. летний Г. плательный 132 133 1451 2252 2253 2264 142 142 142 142 142 106 410 440 310 290 242 204 52/2 52/2 52/2 52/2 52/2 64/2 52/2 52/2 52/2 52/2 52/2 64/2 553 553 502 498 320 420 425 480 250 228 260 211 100 100 100 100 100 100 OCT 30203—40 OCT 30208-40 ТУ 410-51 ВТУ 543-54 ВТУ 543-54 ВТУ 779-54
Полушерстяные
Г. б/у Г. шт/у Г, плащевой Г. суконный Г. плащевой Г. 40 Г. п/ш 67 708 1633 2249 1738 1520 2276 2291 2363 139 139 142 142 106 142 136 142 142 350 400 300 300 223 392 286 303 300 32/2 32/2 40/2 40/2 52/2 8/5 40/2 40/2 45/2 40/2 40/2 40/2 40/2 32/1 12 40/2 40/2 45/2 360 360 334 334 408 185 366 348 413 200 290 220 220 187 167 184 220 220 68 59 28 28 52 70 58 67 OCT 300208-40 ТУ 30377- 46 ТУ 1416-51 ВТУ 706-54 ВТУ 1069-51 ТУ 740-50 ВТУ 311-54 ВТУ 999-55 ВТУ 1163-55
Шелковые
Г 3243 4347 96 82 128 280 75 54/2 75 65/2 675 508 300 244 z ТУ 30316-41 ВТУ 246-53
Г. меланжевый в/п Г. крашенный в волокне в/п Г. крашенный в волокне в/п 4355 4356 4358 84 84 83 339 339 341 34/2 34/2 34/2 34/2 34/2 34/2 366 366 370 178 178 178 - ВТУ 118-53 ВТУ 118-53 ВТУ 118-53
Хлопчато- бумажные
Г. гладкокрашеный .... Г. пестротканый .... 613 719 93,5 98 240 230 48/2 48/2 48/2 48/2 332 320 182 180 - ТУ 30259—40
Примечание, в/п - водоотталкивающей /ш — полушерстяной. пропитки; ТК — топсом крашеный; б/у — х.-б. уток.
8 Товарный словарь, т. 2
115
ГАБАРДИН — ГАЗ
116
Габардин
виду и соотношению нитей основы и утка Г.
арт. 133 похож на диагональ (см.). Из полушер-
стяных в больших количествах вырабатываются
Г. арт. 67 и 708 — с крашеной чистошерстяной
гребенной основой и х.-б. утком; обе эти ткани
идут для форменного обмундирования. Г. арт.
1633 имеет полушерстяную суровую основу с
примесью 50% крашеного вискозного штапель-
ного волокна и крашеный х.-б. уток; приме-
няется для летних мужских и женских пальто.
Все эти три ткани вырабатываются саржевым
переплетением 2/2 (в арт. 708 по две уточины
в зев).
Все шерстяные и полушерстяные Г. имеют
довольно большую прочность на разрыв по
основе (до 100 кг на полоску 50 мм х 100 мм)
и меньшую прочность на разрыв по утку (в от-
дельных случаях ниже 30 кг на полоску
50 мм х 100 мм). Однако пониженная проч-
ность по утку в Г. не сказывается на их износо-
стойкости. Объясняется это тем, что Г. —
основоопорные ткани, т. е. ткани, на поверх-
ности к-рых выступает основа. Поэтому
при их эксплуатации разрушается в первую
очередь основа. Уток же остается в них часто
почти не разрушенным до конца эксплуатации
ткани. Более рациональны по этим соображе-
ниям чистошерстяные Г. с однониточным ут-
ком малого веса при значительном преобла-
дании веса крученой основы. В полушерстя-
ных Г. применяется в утке крученая штапель-
ная или х.-б. пряжа, что содействует умень-
шению сминаемостн ткани по утку.
При выработке штапельных Г. применяют
различные пропитки и обработки в отделке,
что ' повышает их качество. Шелковые Г.
вырабатываются двух типов: легкий платель-
ный из вискозного шелка в основе и утке
и костюмный Г. повышенного веса из вис-
козной крученой штапельной пряжи. Г. арт.
4355, 4356 и 4358, пропитанные водоотталки-
вающим составом, употребляются для пошива
плащей. Маркировка, упаковка и другие об-
щие сведения— см. Ткани-, уход, чистка,
хранение — см. соответственно Шерстяные
ткани и Шелковые ткани.
ГАГАТ — см. Драгоценные и поделочные
камни.
ГАЕЧНЫЕ КЛЮЧИ — см. Ключи гаеч-
ГАЗ — наиболее легкая ткань полотняного
переплетения из шелка-сырца или натураль-
ного шелка муслиновой крутки. Выпускается
Г. арт. 164, Г. шарфовый и Г.-шифон. Ткани
должны иметь (по готовому товару) техн,
показатели, указанные в таблице.
Г. арт. 164 применяется для изготовления
штучных изделий (косынок, платочков, шар-
фов) и пачек (юбочек) для балерин. Ткань выпу-
скается в суровом виде ввиду того, что отварка
вызывает в готовой ткани легкую раздвижку
нитей основы по нитям утка. Штучные изде-
лия из Г. имеют набивку или разрисовку.
Если ткань отбеливается или окрашивается
полотном, то эти процессы производятся по
сырцу без удаления серицииа (см. Волокна
текстильные).
Шарфовый Г. арт. 165 имеет такое же
потребительское значение, что и Г. арт. 164.
Г,- шифон арт. 1510 имеет техн, зна-
чение. В основном используется в суровом
виде для просеивания различных сыпучих ма-
териалов, одновременно может иметь приме-
нение и как ткань широкого потребления.
Г.-шифон более стоек на раздвижку нитей,
чем Г. арт. 164 и Г. шарфовый, т. к. сравни-
тельно высокая муслиновая крутка сообщает
нитям шелка-сырца большую жесткость на
изгиб и повышает, по сравнению с некру-
чсным шелком, коэффициент трения. Наличие
крутки шелковых нитей допускает частичную
и полную отварку серицииа и крашение.
Маркировка, упаковка, хранение и другие
общие сведения — см. Ткани.
Техническая характеристика гола разных артикулов
Наименование артикул Шири- Вес (В 3/Л11) Применяемый шелк Плотность нитей на (число 10 еле) Прочность на разрыв полоски 50 Л1ле х 200 мм ГОСТ
основа уток
основа
вид помер вид номер
уток основа уток
Г. 164 ... . 80 14 ШС 429 ШС 429 300 300
I. шарфовый 165 84 13,5 ШС 429 ШС 429 260 340
1. -шифон 1510 .... 110 25 МсПШ 310 МсНШ 310 380 380 13 13 4725-49
Примечание. ШС — шелк-сырец; МсНШ — натуральный шелк муслиновой крутки.
ГАЗЕТНПЦЛ — ГАЗООБРАЗНОЕ ТОПЛИВО
118
ГА.ЗЁТНПЦА — папка, окаймленная ви-
тым шелковым шнуром; входит в ассор-
тимент галантерейных товаров (см.)- Пред-
назначена для хранения газет; навешивается
на крючок. Верх Г. изготовляется из гладко-
крашеных х.-б., льняных и шелковых тканей;
наружная сторона верхнего полотна украшает-
ся разнообразной вышивкой. Г. выпускаются
дл. 37—44 см, шир. 37—40 см. Требова-
ния к качеству Г. такие же, как к строче-
вышитым изделиям (см.). Упаковываются Г.
по 5 шт. в бумажный пакет и маркируются
навешиванием этикетки.
ГАЗИРОВАННАЯ ВОДА — см. Вода га-
зированная.
ГАЗОВАЯ АППАРАТУРА БЫТОВАЯ —
газовые приборы и газогорелочные устрой-
ства, работающие на газообразном топливе
(см.) и используемые в домашнем обиходе
для приготовления пищи, подогрева воды,
отопления помещений и других целей.
К Г. а. б. относятся газовые: плиты, счет-
чики, холодильники, камины, утюги, горелки
печные, кипятильники, стиральные машины,
колонки водогрейные (см.) и др.
Г. а. б. хранится в крытых сухих складских
помещениях. Оптовая продажа Г. а. б. тор-
гующим организациям проводится непосред-
ственно заводами-изготовителями. В рознич-
ной продаже для Г. а. б. отводится специаль-
ное место, приспособленное для демонстрации
изделий в работе. Продавцы, к-рым пору-
чается розничная продажа, проходят спе-
циальные курсы техминимума по газовому
делу; они должны иметь представление о кон-
струкции продаваемых пми приборов и хо-
рошо знать правила эксплуатации и ухода
за ними. Продавец перед продажей должен
познакомить покупателя с правилами об-
ращения с Г. а. б. — зажиганием, пуском,
регулированием во время работы, выключе-
нием.
ГАЗОВАЯ САЖА — см. Самса.
ГАЗОВЫЙ ВОДОНАГРЕВАТЕЛЬ — см.
Колонки водогрейные.
ГАЗОНОКОСИЛКА — садово-парковая ма-
шина для стрижки трав па декоративных и
спортивных газонах. Г., срезая траву на одной
высоте, создает ровный зеленый декоратив-
ный ковер, что удобно для проведения спор-
тивных игр. Г. бывают ручные и моторные.
Ручная Г. состоит из: рабочего меха-
низма с каркасом на ходовых колесах и катке
и упорного бруска с рукояткой для приведе-
ния в движение и для управления. Основными
рабочими частями Г. являются вращающийся
барабан с четырьмя ножами из изогнутых
Газонокосилка для стрижки краев газовое
Ручная газонокосилка
планок и прямой нож, закрепленный непо-
движно. Вовремя работы Г. катят перед собой.
Находящиеся да барабане ножевые планки
захватывают траву и
подводят ее к пря-
мому неподвижному
ножу, к-рый срезает
верхнюю часть расте-
ний. Высоту среза
можно менять от 30
до 50 мм. Скошенная
трава сгребается, что-
бы она не мешала
дальнейшей работе
машины. Г. должна
применяться на траво-
стое не выше 150 мм,
т. к. при более высо-
ком травостое после
прохода Г. остается
много несрезанных
стеблей и барабан ма-
шины быстро заби-
вается травой. Пол-
ная шир. захвата Г.
300 мм, рабочая —
250 дм». Средняя про-
изводительность руч-
различны по своей
из конструкций входит
универсальной садоволарковой
состоящей из самоходной те-
к-рой, кроме Г., попеременно
конструкции. Одна
в состав ——-—
машины,
лежки, к
могут присоединяться : ножницы для'стриж-
ки кустарников, плуг, каток, подметаль-
ные щетки, мусоросборщик, цистерна для
полива. В этой Г. барабан с шестью но-
жами вращается через цепную передачу от
самоходной тележки. Шир. захвата ножей
760 мм, выс. среза 10—60 мм, производи-
тельность 460 мР/час. Имеются моторные Г.,
режущий аппарат к-рых действует по прин-
ципу с.-х. сенокосилок. Такие Г. могут при-
меняться на травостое выше 150 мм.
После работы Г. очищается от грязи. Это
особенно важно при ее постановке на дли-
тельное храпение. При хранении все тру-
щиеся части открываются, промываются
керосином, смазываются тавотом. Г. хра-
нятся в закрытом помещении. Упаковывают
Г. в разобранном виде в деревянные
ящики.
Лит.: Аполлосов С. М., Ручная газонокосилка
ГК-200, Ростов-на-Дону, 1936.
ГАЗООБРАЗНОЕ ТОПЛИВО — горючие
газы, используемые в быту и технике в ка-
честве топлива. В быту Г. т. используется
в газовой аппаратуре. Горючие газы под-
разделяются на естественные, добываемые
из недр земли, и искусственные, получаемые
при сухой перегонке твердых горючих иско-
паемых или термической переработке нефти.
Горючие газы содержат обычно низшие угле-
водороды, водород, окись углерода, а также
балласт в виде негорючих газов — углекис-
лоты и азота. Важнейшими характеристиками
Г. т. являются: теплотворная способность
(количество тепла, выделяющееся при сго-
рании единицы газа — 1 м3 или 1 кг),
темп-pa горения, темп-pa воспламенения,
119
ГАЗООБРАЗНОЕ ТОПЛИВО — ГАЛАНТЕРЕЙНЫЕ ТОВАРЫ
120
скорость распространения пламени, пределы
воспламеняемости.
Естественные горючие газы содержат
от 20 до 99,9% углеводородов, среди
к-рых преобладают метан (СН4) и его гомо-
логи — этан, пропан и др. Теплотворная
способность их 8000—11000 ккал/м3. Боль-
шинство газовых месторождений сопутст-
вует нефтяным месторождениям. Залегают
природные газы на глуб. 800—2000 м. Место-
рождения горючих газов разведываются и
разрабатываются с помощью буровых сква-
жин. К месту использования природные газы
транспортируются по трубам специально про-
ложенного газопровода. Наиболее богатыми
странами по запасам и добыче естественных
горючих являются СССР, США и Румыния.
В СССР использование природных горючих
газов в пром-сти и быту получило большое
распространение.
К искусственным горючим газам отно-
сятся: генераторный, водяной, городской
светильный, нефтяной, жидкий и др. Искусст-
венное Г. т. транспортируется большей ча-
стью в баллонах, а в некоторых случаях по
трубопроводам. Так, напр., Ленинград полу-
чает по газопроводу газ, вырабатываемый
из горючих сланцев (см.) на заводах в Эсто-
Генераторный газ получается в
газогенераторах при частичном сгорании твер-
дого топлива под влиянием хим. воздействия
кислорода воздуха и водяных паров. Тепло-
творная способность этого газа низкая (1000—
1700 ккал/м3)', применяется он для сжигания
в смеси с газами, обладающими высокой тепло-
творной способностью. Генераторный газ со-
держит 20—34% окиси углерода (СО) и
66—80% азота (Ng).
Водяной газ получается при взаи-
модействии водяного пара и раскаленного
угля; обладает небольшой теплотворной спо-
собностью (2500—3000 ккал/м3). Применяется
в смеси с газами, обладающими высокой
теплотворной способностью. Водяной газ со-
стоит из 40% окиси углерода (СО), 50% водо-
рода (Нг), 10% углекислоты (СО2) и азота
получается сухой перегонкой высококаче-
ственных каменных углей в закрытых кера-
мических ретортах при темп-ре 800—1000°.
Светильный газ содержит 20—30% метана
(СН4), 50% водорода (Нг), 20—30% азота
(N2) и небольшое количество тяжелых угле-
водородов. Теплотворная способность све-
тильного газа 4000—4500 ккал/м3.
Нефтяной газ получается при терми-
ческой переработке нефти и нефтяных про-
дуктов. Состоит в основном из этана (С2Нв),
бутана (С4На), метана (СН4) и водорода
(Н'). Теплотворная способность нефтяного
газа 11 700 ккал/м3. В большинстве случаев
он применяется в смеси с газами, обла-
дающими низкой теплотворной способ-
ностью.
Жидкий газ получается при термиче-
ской переработке нефти и нефтяных продуктов
на нефтеперегонных заводах, а также улав-
ливанием пропана и бутана при добыче при-
родных газов. Жидкий газ представляет
собой бесцветный газ со слабым запахом.
Состав его (в %): пропана (С3Н8) 90, этана
(CjH,) 5—7, бутана (С4Н10) 3—5. Теплотвор-
ная способность жидкого газа 21200 ккал/м3.
Транспортируется в жидком состоянии в бал-
лонах под избыточным давлением в 44—
45 атм. Баллон емкостью 33 кг может
обеспечить семью в 4—5 человек газом для
приготовления пищи в'течение ll/s—2 месяцев.
Для снижения давления до предела, нужного
для сгорания в газовых приборах, жидкий
газ проходит через редуктор, установленный
на баллоне, и далее по трубопроводу к газо-
вому прибору. Ввиду низкой темп-ры кипе-
ния жидкого газа (—44,5°) эксплуатация его
возможна даже в самые сильные морозы.
Переход жидкого газа в газообразное состоя-
ние происходит постепенно, по мере его расхо-
дования, до тех пор, пока в баллоне совер-
шенно не останется жидкого газа, после чего
баллон требует перезарядки.
Г. т. по сравнению с твердым и жидким топ-
ливом обладает рядом преимуществ: быстротой
зажигания и прекращения горения, простотой
регулирования процесса горения, возмож-
ностью полного сжигания, гигиеничностью
применения (отсутствием запаха, дыма, ко-
поти) и др. При использовании Г. т., транс-
портируемого по трубам, в домашних условиях
не требуется заготовки топлива и организа-
ции складских помещений для его хранения.
Применение Г. т. требует соблюдения опре-
деленных правил безопасности, т. к. в случае
неполного сгорания остатки газа, содержа-
щие ядовитую окись углерода, попадая в по-
мещение, могут быть причиной отравления.
Кроме того, при эксплуатации газовых при-
боров учитывается взрывоопасность горючих
газов, возникающая при определенных усло-
ГАЙКИ— см. Болты и гайки.
ГАЛАГАН — см. Икра частиковых рыб
соленая.
ГАЛАНТЕРЕЙНЫЕ ТОВАРЫ, галан-
терея (итал. galanteria), — предметы укра-
шения, туалета и обихода широкой номен-
клатуры, чаще всего небольшие по размеру.
В русском языке термин «галантерея» по-
явился в эпоху Петра I и впервые встречается
в Торгово-морском уставе, изд. 1724 г., он
заменил собой более ранний термин «щепе-
тинье», под к-рым в далеком прошлом на
Руси были известны Г. т.
Ассортимент Г. т. подразделяется на сле-
дующие группы: галантерея текстильная,
галантерея из пластических масс, галанте-
рея металлическая, галантерея кожаная,
щетки и зеркала (см.).
К галантерее текстильной относятся ленты,
тесьма, шнуры, кружева, нитки, шитье,
косынки, галстуки, подвязки (см.) и другие
Г. т., изготовленные из различной пряжи,
нитей и тканей. К Г. т. из пластических масс
относятся гребни, расчески, пуговицы, мыль-
ницы, приборы для бритья, туалетные короб-
ки (см.) и др. К галантерее металлической —
кольца, серьги, броши, браслеты, портси-
гары, запонки, иглы, булавки, пряжки, крючки,
бритвы (см.) и другие Г. т. из металла. К га-
лантерее кожаной — кошельки, портмоне
(см.), сумки женские, детские и хозяйственные
121
ГАЛАНТЕРЕЙНЫЕ ТОВАРЫ
122
(см. Сумки), бумажники, портфели, перчатки,
ремни поясные (см.) и другая галантерея,
изготовленная из кожи и кожзаменителей.
К щеткам (см.) — щетки головные, зубные,
платяные, сапожные, для рук, а также кисти
для бритья (см.). К зеркалам — карманные,
сумочные, дорожные, настольные, ручные
и зеркала для бритья (см. Зеркала).
Производство. В дореволюционной Рос-
сии издавна существовали галантерейные
промыслы, изделия к-рых являются про-
дуктом народного худож. творчества. Так,
кружева ручного плетения, отличающиеся
национально-самобытными высокохудожест-
венными узорами и по праву получившие
название русских кружев, известны в России
с XIII века. Изделия из эмали древнерусских
мастеров относятся к лучшим образцам миро-
вого ювелирного искусства XI—XIII веков.
Вышивка и строчка, к-рые отражают в своих
сюжетах и орнаментах природу России, куль-
туру и быт русского народа, появились
в первые столетия существования русского
государства. Г. т., пр-во к-рых не связано
с прикладным народным искусством, выраба-
тывались в дореволюционной России в незна-
чительных количествах и в ограниченном
ассортименте, многие предметы галантереи
ввозились из-за границы.
Кактехнически оснащенная отрасль пром-сти
пр-во галантереи было создано в нашей
стране лишь после победы Великой Октябрь-
ской социалистической революции и успешно
развивалось в годы довоенных пятилеток.
Еще более Значительный рост в пр-ве Г. т.
достигнут в годы послевоенных пятилеток,
когда заново было создано большое количество
крупных, оснащенных первоклассным обо-
рудованием заводов и фабрик, вырабатываю-
щих галантерею в большом количестве и
широком ассортименте.
Создание новых предприятий, расширение
ранее действовавших и оснащение их совре-
менной техникой привели к быстрому росту
выработки галантерейных товаров, расшире-
нию их ассортимента и улучшению ка-
чества.
Предприятия галантерейной пром-сти имеют-
ся в оольшом количестве районов страны.
Размещение галантерейной пром-сти показано
на карте.
Оптовая торговля галантереей в гос. тор-
говле осуществляется Главным управлением
оптовой торговли галантерейными и пар-
фюмерно-косметическими товарами и мы-
лом — Главгалантереей Министерства торговли
СССР, конторами и базами по оптовой тор-
говле Г. т. министерств торговли союзных
республик (см. Оптовые базы).
Главгалаптерея представляет пром-сти
заказы на Г. т.; организует контроль выпол-
нения пром-стью планов поставки Г. т., их
ассортимента и качества, правильность упа-
ковки и маркировки товаров в соответствии
с действующими ГОСТ и ТУ, осуществ-
ляет межреспубликанскую оптовую торговлю
галантереей.
Заключение договоров с поставщиками и
покупателями Главгалантерея осуществляет
через свои республиканские, краевые и меж-
областные торговые базы. Базы Главга-
лантереи производят: 1) покупку Г. т.
у предприятий союзной, республиканской и
местной пром-сти, а также у артелей
промкооперации по прямым договорам; ус-
ловия договоров должны соответствовать
основным условиям поставки товаров, за-
ключенным министерствами-поставщиками с
Министерством торговли СССР; 2) продажу
Г. т. торгам (областным, городским, рай-
онным), крупным универсальным и специ-
ализированным магазинам, базам республи-
канских торгов и орсам по договорам, соот-
ветствующим основным условиям поставки
промтоваров главными управлениями оптовой
торговли Министерства торговли СССР торгу-
ющим организациям и внерыночным потре-
бителям. Главгалантерея оказывает также
практическую помощь городским торгующим
организациям в оптовой и розничной тор-
говле.
Оптовая торговля Г. т. в потребительской
кооперации проходит через ряд звеньев.
Она осуществляется Главным управлением оп-
товой и мслкоЬптовой посылочной торговли —
Кооппосылторгом (к-рый производит тор-
говлю галантерейными и парфюмерно-кос-
метическими товарами, швейными изделиями,
трикотажными и текстильными штучными
товарами, часами, предметами санитарии и
гигиены); базами областных, краевых, рес-
публиканских потребсоюзов; райсоюзами.
Кооппосылторг осуществляет в значительной
Степени такие же функции, связанные с тор-
говлей Г. т., как и Главгалантсрея, но с уче-
том особенностей торговли ими на селе.
Непосредственную оптовую и мелкоопто-
вую торговлю Г. т. Кооппосылторг осущест-
вляет через свои базы.
Покупку товаров базы производят по пря-
мым договорам у предприятий союзной, рес-
публиканской и местной гос. пром-сти, а
также промысловой кооперации; продажу —
потребсоюзам (республиканским, краевым и
областным). Договоры продажи предусмат-
ривают поставку товаров как оптовым, так
и розничным организациям и предприятиям
потребсоюзов. По оптовым поставкам базы
потребсоюзов участвуют в договорах в виде
дольщиков. По мелкооптовым поставкам базы
Кооппосылторга отправляют товары непо-
средственно магазинам и сельпо почтовыми
посылками по их заказам. Посылки состоят
из ассортиментных наборов. В набор вклю-
чаются товары одной товарной группы (тек-
стильной, металлической или кожаной галан-
тереи и т. д.). Наборы эти известны покупа-
телям по издаваемым Кооппосылторгом ка-
талогам. Ряд товаров, предусмотренных ка-
талогом, продается вне наборов по заказу
покупателя. Расчет за отгружаемый товар
производится непосредственно с грузополу-
чателем путем акцепта счета.
Розничная торговля Г. т. производится
специализированными галантсрейно-трико-
тажно-парфюмерными магазинами, галан-
терейными секциями промтоварных мага-
зинов и универмагов (городских и сель-
ских), специализированными магазинами по
продаже отдельных Г. т. (пуговиц, галету-
/
123
ГАЛАНТЕРЕЙНЫЕ ТОВАРЫ
124
Рнс. 1. Показ галстуков на стенде
являстся обязательный ассорти-
минимум (см.). Ассортиментный
-• галантерее установлен Мини-
-------/-vVr> для магазииов раз-
ков и др.), а также магазинами сельпо,
палатками, киосками, ларьками. Г. т. про-
даются также с переносных лотков
(см. Лотки) и передвижных теле-
жек (см. Тележки торговые). Торговля
Г. т. в розничных предприятиях организуется
в соответствии с «Основными правилами
Й|боты магазина», утвержденными приказом
инистра торговли СССР за .Vs 107 от 14/11
1951 г., и с «Правилами розничной торговли
галантерейными товарами», утвержденными
приказом за № 896 от 22/Х 1951 г. Ассорти-
мент Г. т. для каждого магазина определяется
в зависимости от особенностей спроса, кон-
тингента потребителей, типа магазина, объема
товарооборота и уровня оборачиваемости то-
варов. Одной из форм регулирования объе>ма
и устойчивости ассортимента товаров для
магазина .......я
ментный
минимум по
стсрством торговли ______ ____________ г.._
ных городов: 1) для Москвы и Ленинграда;
2) для центров республик, краев и областей,
а также городов республиканского подчине-
ния; 3) для прочих городов. Он установлен
раздельно: для крупных универмагов и спе-
циализированных магазинов; для универмагов
меньшего масштаба и крупных промтоварных
магазинов; для прочих промтоварных мага-
зинов, торгующих галантереей, а также для
киосков, палаток и ларьков. Ассортиментный
минимум для каждого магазина устанавли-
вается министрами торговли союзных и авто-
номных республик, заведующими краевыми,
областными и городскими отделами торговли
(городов республиканского подчинения),
к-рым также предоставлено право распростра-
нять на торговую сеть других крупных городов
ассортиментный минимум, установленный для
торговых предприятий столиц республик,
краевых и областных центров. Для предприя-
тий потребительской кооперации Центросоюз
утвердил ассортиментный минимум отдельно
для районного универмага (раймага), сель-
ского промтоварного магазина (сельмага) и
магазина (лавки) сельпо.
Обязательный ассортимент-
ный минимум не ограни-
чивает ассортимента галан-
тереи перечисленными в ми-
нимуме видами товаров, он
лишь устанавливает, какие
товары должны постоянно
быть в наличии, и указы-
вает, как должен склады-
ваться подбор галантереи
по отдельным типам мага-
зинов.
газина, отдела (сек-
ции) смешанного универ-
сального магазина должны
способствовать: 1) широ-
кому показу товаров при
хорошей обозримости их
покупателем; 2) повышению
производительности и об-
легчению труда продавца;
3) нормальным условиям продажи, приемки
и хранения галантереи.
Для торговли Г. т. обычно применяют
следующие минимальные нормы площади:
1) в торговом зале промтоварного магазина,
в т. ч. и галантерейного магазина, — 15 м*
на одно рабочее место, а в магазинах, имеющих
больше пяти рабочих мест, — 14 м2; 2) в под-
собном помещении (кладовой) для хранения
галантереи — 6 л<2 на каждое рабочее место,
а при наличии только одного рабочего места —
9 м2. Приказом Министерства торговли СССР
№ 941 от 19/IX 1952 г. рекомендована следую-
щая примерная площадь помещения для спе-
циализированных галаитерейно-трикотажно-
парфюмерных магазинов (в м2): на 3 рабочих
125
ГАЛАНТЕРЕЙНЫЕ ТОВАРЫ
126
места — 105, в т. ч. в торговом зале — 45;
на 6 рабочих мест соответственно — 190 и
90; на 9 рабочих мест — 265 и 150; на 12 рабо-
чих мест — 330 и 190.
Рабочее место для продажи Г. т. в магазине
оборудуется шкафом буфетного типа и застек-
ленным прилавком. Размеры шкафа могут быть
(вс-и): выс. (без карниза) 210, глуб. верхней
части (надбуфетнои) 40, нижней 60. Верхняя
часть шкафа может быть открытой или иметь
раздвижные застекленные дверцы; нижняя
имеет глухие дверцы или 6—9 ящиков. Верхняя
часть имеет переставные полки на деревянных
или металлических гребенках; в некоторых
случаях для показа косынок, кашне и др.
полки вынимаются. Размеры прилавка (в см):
выс. 90, глуб. 70; верх прилавка и передняя
стенка частично или полностью застеклены и
представляют собой пульт-витрину с выдвиж-
ными лотками,
Рис. 3. Вращающаяся
нижияя часть
оборудована вы-
движными ящи-
ками. Количе-
ство необходи-
мых шкафов и
прилавков опре-
деляется из ра-
на одного про-
давца. В магази-
нах по продаже
Г. т., имеющих
больше трех ра-
бочих мест, то-
вары могут раз-
мещаться следу-
ющим образом:
1) по товарным
группам; 2) по
подгруппам или
отдельным видам
галантереи; 3) по
назначению. При
размещении по
товарным груп-
пам на одном месте, напр., продается тек-
стильная галантерея, на другом — галанте-
рея из пластических масс, на третьем — ко-
жаная галантерея и т. д.
Во втором случае на одном рабочем месте
сосредоточена, напр., продажа пуговиц или
галстуков, или изделий с худож. росписью
(косынок, головных и абажурных платков,
шарфов и т. п.). При размещении товаров
по назначению наиболее часто выделяются
отдельные места для предметов мужского
туалета (галстуков, воротничков, запонок,
рукаводержателей, помочей, подвязок, рем-
ней и т. п.), предметов женского туалета
(женских поясов, бюстгальтеров, воротнич-
ков, косынок и т. и.), предметов для руко-
делия (иголок, наперстков, грибков для
штопки, ножниц, крючков для вязания, ни-
В практику розничной торговли широко
внедряются продажа галантереи без продавца
и продажа по образцам.
Г. т. до передачи на рабочее место должны
быть подготовлены к продаже. Подготовка
сводится к следующим операциям: 1) груп-
Рпс. 4. Вращающаяся подставка для показа
пуговиц
пировка товаров по назначению, размерам,
цветам; 2) маркировка — снабжение их ярлы-
ками магазина; 3) приведение товаров в над-
лежащий вид — очистка от пыли, глажение,
а 'также аккуратное складывание товара;
4) приспособление к продаже отдельных това-
ров — намотка тесьмы и кружев на дощечки,
конвертовка крючков и пуговиц и т. □.;
5) отбор и доставка товаров на рабочее место.
Магазины, торгующие Г. т., должны иметь
необходимое оборудование для показа това-
ров. Так, для показа галстуков устанавли-
ваются специальные
стенды (рис. 1), на ко-
торых подбирается по
нескольку галстуков
разных рисунков и то-
пов (вдоль стенда пере-
двигаются рамки из ор-
ганического стекла,
оформленные под часть
пиджака и сорочки);
для показа платков, ко-
сынок и зонтов приме-
няются подставки (рис.
2 и 3); для показа пу-
Рпс. 5. Подставка
для показа поясов
Рпс. 6. Подставка
для показа женски!
127 ГАЛАНТЕРЕЙНЫЕ ТОВАРЫ — ГАЛАНТЕРЕЯ ИЗ ПЛАСТИЧЕСКИХ МАСС 128
Рио. 7. Показ женских сумок
говиц применяются многоярусные и враща-
ющиеся приспособления (рис. 4) и вертушки
с горизонтальными крыльями; для показа
поясов и женских сумок — подставки (рис. 5,
6) и др. — см. Витринно-выставочный ин-
вентарь. Приемы показа Г. т. различны: кру-
жева показывают на весу, так, чтобы покупа-
тель видел кусок дл. 40—50 см; для кашне,
шарфов, косынок, галстуков, лент демон-
стрируют формы их ношения и завязыва-
ния; женские сумки, портфели, зонты по-
казывают в закрытом и открытом виде
(рис. 7).
Хранение Г. т. Помещения складов и
кладовых магазинов, где хранятся Г. т.,
должны быть сухими, отапливаться и венти-
лироваться. Г. т. следует хранить на стелла-
жах или на подтоварниках, расположенных
на расстоянии не менее 20 см от наружных
степ и пола и 1 м от приборов отопления.
Для каждого вида товара отводится постоян-
ное место. Размещаются они на складе или
в кладовой в фабричной упаковке наружу
торцовой стороной, снабженной маркировкой.
Вновь поступившие товары укладывают так,
чтобы в первую очередь были проданы товары,
уже находящиеся на складе. Многие Г. т.
хранятся в специальных картонных коробках
разных размеров (со съемными или откидными
крышками), оклеенных дерматином, ледери-
ном, гранитолем.
На одной из торцовых стенок коробки укреп-
ляется рамка из картона или металла с пазами,
в к-рые вставляются ярлыки из плотной бумаги
или картона; на ярлыках показываются:
наименование, сорт, артикул, цена храня-
щихся в коробке товаров. Обычно изготов-
ляются коробки следующих размеров (в см):
для галстуков — дл. 65, шир. 35, выс. 6—8;
для штучных шелковых и тюлевых изде-
лий — соответственно 50,5; 30,5; 12,5; для
бумажников, тесьмы, ленты подвязочной —
37,5; 20,5; 10,5; для гребней, крючков и дру-
гой мелкой галантереи — 37,5; 22,5; 8,0;
последние два вида коробок имеют внутри
картонные перегородки, разделяющие коробку
на три отделения.
Кроме этих общих условий, для сохранения
отдельных Г. т. необходимо соблюдать ряд
особых требований (см. Галантерея из пла-
стических масс, Галантерея металлическая,
Галантерея кожаная, Галантерея текстиль-
трикотажных, галантерейных и парфюмерно-косме-
тических товаров, М,, 1955; Гуревич Б. С.,
Товароведение галантерейных товаров, М., 1948;
Гуревич Б. С., Галантерейные товары, М., 1951;
К р а ю ш к и н В. В, и 3 о л о т а р е в с к и й И. Я.,
Торговля галантерейными товарами, М., 1951.
ГАЛАНТЕРЕЯ ИЗ ПЛАСТИЧЕСКИХ
МАСС — предметы туалета, украшения и оби-
хода ; относится к группе галантерейных това-
ров (см.). Галантерейные товары из пласти-
ческих масс подразделяются на следующие
подгруппы:
волосами: гребни женские, детские и ча-
стые, расчески, шпильки, заколки и зажимы
для волос;
тьевые — обыкновенные и отделочные, — а
также бельевые, пряжки поясные, застежки
молния, запонки;
пяльцы для вышивания, крючки и спицы для
вязания, грибки для штопки, наперстки,
футляры для иголок;
предметы украшения: броши, бу-
сы, браслеты, серьги;
- -------------- г _.........~ -.....
репицы, мыльницы, футляры для зуоных ще-
ток, бритвенные приборы, туалетные коробки
и шкатулки, несессеры, аппараты для безо-
пасных бритв;
портсигары, сигаретницы, мундштуки, ку-
рительные приборы и трубки;
прочие товары: футляры для очков,
трости-палки, рожки для обуви, веера и
другие товары из пластмасс, не включенные
в предыдущие подгруппы.
Пластические массы обладают многими
необходимыми для галантерейных товаров
свойствами — красивым внешним видом, спо-
собностью окрашиваться в любые цвета
и имитировать дорогостоящие поделочные
материалы (коралл, жемчуг, янтарь, сло-
новую кость, перламутр, панцыри черепах
и др.), прочностью, небольшим удельным
весом и легкостью переработки. Многие пла-
стики обладают прозрачностью, эластичностью
и хим. стойкостью.
В пр-ве галантереи нашли применение
гл. обр. следующие пластические массы:
129
ГАЛАНТЕРЕЯ ИЗ ПЛАСТИЧЕСКИХ МАСС
130
целлулоид (галантерейный, художественный
и переливочный), этрол, галалит, гаймалит,
резит, неолейкорит, фенолоальдегидные и
мочевиноальдегидные пресспорошки, органи-
ческое стекло, полистирол винилхлорид
(см. Пластические массы).
Рис. 1. Прессформа для гребней
Галантерейные изделия из пластических
масс изготовляются в основном методами го-
рячего прессования, литья под давлением,
штамповки и резаипя.
Горячим прессованием перерабатываются
порошкообразные пластмассы (пресспорошки).
Нресспорошок заполняет гнезда прессформы,
к-рая помещается под плиты пресса; под
действием нагрева пресспорошки расплав-
ляются и затем, охлаждаясь и находясь под
давлением, превращаются в твердую массу,
принявшую форму готового изделия. Прсс-
лоальдегпдных, мочешшоальдегидны х пресс-
порошков и эмульсионного органического
стекла. Особым способом прессования могут
вырабатываться гребни из целлулоида (рис. 1).
Рис. 2. Схема литьевой машины: I — бункер, 2 —
цилиндр подачи, 3 — поршень, з — камера разогрева,
з — литниковый канал, 6 — многогнездная форма
Литьем под давлением изделия получаются
следующим образом. Измельченный материал
засыпается в бункер 1 специальной машины
(рис. 2), откуда он попадает в цилиндр по-
дачи 2, и при помощи поршня 3 передастся
в камеру разогрева 4, обогреваемую электри-
чеством. В камере разогрева материал раз-
мягчается и в текучем состоянии поступает
ио литниковому каналу 5 в мпогогнездную
прессформу 6, где, заполнив гнезда, охла-
ждается, отвердевает и превращается в го-
товое изделие определенной формы. При по-
мощи этого способа производятся гребни,
расчески и другие товары из полистирола,
этрола и эмульсионного органического стекла.
При штамповке лист материала несколько
размягчается подогревом, затем из него при
помощи штампа на прессе высекают заготовку,
к-рой одновременно придается форма гото-
вого изделия. Штамповкой производятся пуго-
вицы из листового органического стекла,
галалита и некоторые другие товары.
Резанием изготовляются частые гребни из
целлулоида, мундштуки из резита, неолей-
корита, органического стекла, пуговицы из
лучших видов галалита. Для этого из мате-
риала вырезается заготовка, к-рой даль-
нейшим обтачиванием, фрезеровкой, сверле-
нием придают форму изделия.
Качество галантереи из пластических масс
должно соответствовать действующим ТУ на
отдельные товары. Общими требованиями
являются доброкачественность материала,
прочность, аккуратность изготовления, кра-
сивый внешний вид, правильная форма и
точные размеры.
Галантерея из пластических масс выпу-
скается двух сортов: 1-го и 2-го. Изделия
1-го с. должны иметь хорошо шлифован-
ную и полированную до блеска поверх-
ность, без впадин, бугорков, сыпи, пор, цара-
пин, трещин, сколов, крупинок, инородных
включений, шероховатости, короблений, за-
усенцев, острых мест; окраска — прочная; ри-
сунки, украшающие изделия, должны быть
четкими, чистыми, художественно выполнен-
ными; склейка — прочной, аккуратной. Ко
2-му с. обычно относят изделия, имеющие
малозаметные поверхностные механические
повреждения, незначительную разнотонность
окраски, недостаточную полировку. Для оп-
ределения качества и сортности изделий про-
изводят отбор проб: по гребням, расческам,
курительным приборам и принадлежностям
для туалета в количестве 10%; по пугови-
цам — 3% каждого вида, артикула, сорта
от предъявленной одновременно к сдаче пар-
тии товара. При неудовлетворительных ре-
зультатах проверки отбирается удвоенное
количество образцов. Если при повторной
проверке в отобранных образцах окажется
более 3%, не отвечающих требованиям ТУ,
вся предъявленная к сдаче партия товара
соответствующего вида, артикула, сорта бра-
куется.
При отгрузке товара с производственного
предприятия в каждый ящик упаковывают
один вид изделия.
Некоторые галантерейные товары из пла-
стических масс (расчески, частые гребни и др.)
маркируются горячим штампом путем нане-
сения фабричной марки и показателя сорта
непосредственно на изделие или наклейкой
ярлыка на оборотную сторону изделия; дру-
гие — на первичную упаковку (на банде-
роль гребней женских, на карту пуговиц
Помимо этого, бс;;;
коробки или пачки, в
кованы, должна содержать:
бандероль пли этикетка
т, в к-рые изделия упа-
----------------------------- • наименование
предприятия и ведомства, адрес предприятия,
вид изделия, артикул, цвет, сорт, количество,
содержащееся в упаковке, и дату выпуска
изделия.
Галантерея из пластических масс должна
храниться в сухом складском помещении,
хорошо вентилируемом. Изделия из целлу-
лоида и органического стекла должны хра-
131
ГАЛАНТЕРЕЯ КОЖАНАЯ
132
виться в помещении из огнестойкого мате-
риала, оборудованного паровым или водяным
отоплением и электрическим освещением.
В помещении следует строго соблюдать пра-
вила противопожарной безопасности. Все
остальные требования аналогичны условиям
для хранения галантереи (см. Галантерейные
това ры).
Галантерею из пластических масс вырабаты-
вают производственные предприятия Мини-
стерства химической промышленности СССР,
министерств местной промышленности и пром-
кооперации.
ГАЛАНТЕРЕЯ КОЖАНАЯ — группа
галантерейных изделий для туалета и личного
обихода из кожи и заменителей кожи.
Г. к. подразделяется на семь товарных
подгрупп: сумки, портфели и папки, порт-
моне и кошельки, портсигары и кисеты, фут-
ляры, ремни и пояса, перчатки и рукавицы (см.).
В подгруппу сумки включаются: женские, дет-
ские, хозяйственные и полевые (военные) сумки;
к подгруппе портфелей и папок относятся порт-
фели мужские и женские, папки деловые и бю-
варные, бумажники и обложки для документов;
к подгруппе портмоне и кошельки относятся
портмоне и кошельки мужские и женские; в
в подгруппу портсигары и кисеты входят
портсигары и кисеты из кожи и замени-
телей кожи; в подгруппу футляры —футля-
ры для очков, расчесок и ключей; к под-
группе ремни и пояса относятся: ремни по-
ясные мужские, детские для школьников,
часовые и для правки бритв, пояса женские;
к подгруппе перчаток и рукавиц — перчатки
кожаные мужские и женские, холодные и на
подкладке, рукавицы на подкладке мужские,
женские и детские. Большинство предметов
Г. к. в зависимости от материала подразде-
ляется на виды (портфели кожаные и из за-
менителей кожи) и в зависимости от конст-
рукции — на типы (портфели обыкновенные,
банковские, раскладные).
Для пр-ва предметов Г. к. используют опоек,
выросток, полукожник, овчину, козлину, же-
ребок, кожи свиные и из шкуры поросят
растительного, хромового и комбинированного
дубления, а также кожу перчаточную (лицевую
ланку, ворсовую замшу и другую перчаточ-
ную кожу), юфть, кожу ооувную, шорно-
седельную типа «Л», спилок. Кожа может
быть гладкой и нарезной, с естественным,
искусственным или с подшлифованным ли-
цом («пубук»), с шлифованной бахтармой («ве-
люр»), лаковая, натурального цвета и окра-
шенная в черный, коричневый и другие цвета.
Для пр-ва Г. к. частично используются
также кожи морских зверей (дельфина,
тюленя), рыб, змей и ящериц, обладающих
красивыми рисунками. Тонкая кожа репти-
лий (змей, ящериц) для большей механи-
ческой прочности наклеивается на подкладку
из кожи или ткани; толстая кожа морских
зверей распиливается. Широкое применение
находят и заменители кожи (см.), в т. ч.
дерматин, гранитоль, ледерин, галантерей-
ный гралскс, павенол, текстовинит, искус-
ственный лак и искусственная кожа «И К»
разных цветов. Ткани для подкладки (хлоп-
чатобумажные, натурального и искусствен-
ного шелка разных цветов) подбираются под
цвет лицевого покрытия изделия, преиму-
щественно гладкокрашеные, не пропускаю-
щие клея и под его воздействием не изменяю-
щие окраски. Нитки употребляются хлоп-
чатобумажные, льняные, шелковые разных
номеров и сложений (в зависимости от тол-
щины скрепляемого материала), разных цве-
тов, подбираются, как и ткани, под цвет изде-
лия. Для придания изделию большей плот-
ности и сохранения приданной ему формы
применяется картон древесный, соломенный и
тряпичный; бумага — бюварная, газетная и
оберточная. В зависимости от вида матери-
ала, подлежащего склеиванию, применяется
соответствующий клей (животныи, мучной,
каучуковый, сульфит-целлюлозный, декстри-
новый и др.) (см. Клеи). Фурнитура (замки
для сумок, портфелей, кошельков, портмоне,
пластинки и угольники для портфелей, пряжки
для ремней, кнопки и др.) вырабатывается
разных форм и конструкций, в основном из
стальной ленты холодного проката и покры-
вается никелем, латунью, золотом, серебром,
лаком; иногда замки для сумок украшаются
ювелирной эмалью, пластическими массами,
вставками из штампованного или граненого
стекла.
Пр-во Г. к. складывается из моделирования,
раскроя материала, заготовки, сборки и
скрепления деталей, декоративной отделки
их, закрепления фурнитуры, отделки гото-
вого изделия. Моделирование заключается
в разработке моделей для новых по форме и
конструкции изделий, отвечающих требовани-
ям растущего культурного уровня населс-
Раскрой кожи производится машинным
способом или специальным (раскройным) но-
жом. При раскрое стремятся из лучших по
внешнему виду частей получить наружные
детали предмета (верхнее полотно сумки
женской, стенки и клапаны портмоне и т. п.).
Заготовочные операции включают разнооб-
разные приемы в зависимости от материала,
вида и конструкции изделия. Портфели,
портмоне, бумажники и некоторые другие
предметы подразделяются на изделия с обрез-
ными и загибными краями. У изделий с об-
резными краями, после того как детали скреп-
лены (сшиты, склеены), края обрезают под
линейку, окрашивают и полируют, не под-
вергая их таким образом предварительной
заготовочной операции. В предметах с загиб-
ными краями подвергается шерфовке (уто-
нению) бахтарма кожи края одной из двух
подлежащих соединению деталей. Шерфован-
ный край выступает (па 4—5 мм) из-за нс-
шерфованного края другой детали и заги-
бается на последний, закрывая его. Шерфо-
ванные края, а также вся площадь с бахтармы
отдельных деталей (портсигаров, портмоне
и др.) для выравнивания толщины и придания
большей эластичности подвергаются шкуре-
нию па машинах карборундовыми шкурками.
Сборка Г. к. сводится к подбору комплекта
деталей предмета по однородности материала,
цвету, рисунку. Для скрепления деталей
изделия их склеивают клеящими веществами
и сшивают ниточным соединительным швом.
В зависимости от вида соединяемых деталей
применяется шов открытый (видимый сна-
/>' ст. Галантереи кожа кал
133
ГАЛАНТЕРЕЯ КОЖАНАЯ — ГАЛАНТЕРЕЯ МЕТАЛЛИЧЕСКАЯ
134
ружи) и закрытый (выворотный). Разновид-
ностью закрытого является шов с кодером,
т. е. с выступающей наружу у шва узкой
полоской кожи (канта), помещенной между
краями деталей. В пр-ве перчаток из кожи
применяются следующие виды швов: стро-
ковой. полустроковой, черескрайний, дент
и полудент (см. Перчатки). Декоративная
отделка Г. к. может быть выполнена штри-
ховкой. нанесением декоративной строчки или
рисунка. Штриховка (образование углублен-
ной борозды в виде линии у края изделия)
может быть одинарной или двойной. Рисунки
в виде орнаментов, портретов и т. п. наносятся
на лицевую сторону изделий (бумажников,
деловых папок, футляров для расчесок) при
помощи горячего тиснения или ручной раз-
рисовки. Фурнитура закрепляется разными
способами, в зависимости от ее конструкции.
Детали женских сумок, кошельков закреп-
ляются путем зажима их в рамке замка; пряж-
ки к ремням — ниточным швом или при по-
мощи металлических пустотелых заклепок
(хольнитенов), замки к портфелям — метал-
лическими штифтами и т. п.
Предметы Г. к. должны обладать красивым
внешним видом, достаточной прочностью и
иметь удобную конструкцию; кожа должна
быть полностью дубленой, мягкой на ощупь,
равномерно и прочно окрашенной, с чистым
лицом, без складок и отдушистости; кожи
нарезные имеют четкий и равномерно нане-
сенный рисунок, бахтарма дается гладкой
и хорошо отшлифованной. Кожа должна обла-
дать физико-механическими свойствами в соот-
ветствии с ГОСТ 3349—46. Кожзаменители
выделываются эластичными, пленка равно-
мерно наложена, водонепроницаема и прочно
сцеплена с тканью. Лицевая сторона кожза-
менителей не должна быть липкой, масля-
нистой, иметь царапины, оголенные места
(выхваты), замины, трещины, пятна, складки,
крупинки массы, налеты и выделения; окраска
прочная, без потеков и непокрытых мест;
ткани должны быть без ткацких и сырьевых
пороков, прочно окрашены, обладать доста-
точной прочностью на разрыв и малой растя-
жимостью; фурнитура должна обеспечить
удобное пользование предметом, иметь кра-
сивую форму и правильную конструкцию,
ровную и гладкую поверхность, без следов
шлифовки, раковин, заусенцев, пятен, цара-
пни, острых мест и следов коррозии. Пленка
цветных металлов наносится ровно, без от-
слоений, коробления, непокрытых мест и
должна иметь требуемую техн, условиями
толщину. Швы изделий выполняются проч-
ными нитками, чисто и ровно, без зигза-
гов, петель, срезов, пропусков и разрыва
кожи; количество стежков 5—6 на 1 см.
Склейка деталей прочная и гладкая, без
морщин.
Загибные края изделий должны быть акку-
ратно, ровно и чисто обрезаны, хорошо рас-
правлены, прочно прикреплены и притерты,
без резких складок на углах. Края обрезных
изделий аккуратно зачищаются, тщательно
закрашиваются под цвет лицевой стороны
полотна изделия и заглаживаются до блеска.
Готовые изделия должны иметь водостойкое
покрытие (нитроцеллюлозное, латексное и
S*
др.), быть совершенно чистыми, без следов
клея, пятен и иметь небольшой глянец.
Сортность Г. к., за исключением порт-
фелей, определяется ТУ МЛП СССР.
товара. Соответствие
производится путем сплошного просмотра
поступившей партии -----7* ---------
формы изделия, правильность закрепления
фурнитуры, цвет верха и подкладки, от-
сутствие внешних пороков устанавливаются
осмотром изделия невооруженным гла-
зом. Ширину и длину изделия измеряют
при помощи деревянной или металличе-
ской линейки с полумиллиметровым деле-
нием, а ширину загиба края, расстояние
строчки от края — штангенциркулем. Проч-
ность окрашивания кожи и кожзаменителей
испытывается трехкратным легким трением об
изделие белой х .-б. тканью или ватой, смоченной
в воде комнатной температуры (испытание на
влажное трение). Ткань или вата после этого
не должна быть заметно окрашена. На сухое
трение прочность окрашивания испытывается
так же, как и на влажное, но ткань или вата
должны быть сухими; в этом случае не допус-
кается даже легкое окрашивание их. Упаковка
товаров Г. к. предусмотрена техн, условиями
для каждого вида изделий. Они могут укла-
дываться от 1 до 10 шт. в картонные коробки
или бумажные пачки. При отправке по желез-
ной дороге или водным транспортом коробки
или пачки укладываются в сухие деревянные
ящики. Маркируются изделия Г. к. тиснением
фабричной марки на их внутренней стороне
(под клапаном портфеля, на бахтарме ремня)
или ленточкой (этикеткой), прикрепляемой
к изделию (в замок кошелька, в манжет пер-
чатки) или вкладываемой внутрь изделия.
При маркировке указывается наименование
предприятия, артикул, сорт, номер бракера
и дата выпуска изделия. Хранить • Г. к.
надо при соблюдении условий, предусмо-
тренных для хранения обувных товаров (см.
Обувь).
Основное количество Г. к. производится
более чем на 40 фабриках МЛП СССР. Наи-
более крупные из них Московская ф-ка кожа-
ных изделий, ленинградская имени Бебеля,
минская имени Куйбышева, Богородская
(Горьковской обл.), Ростовская, Одесская,
Кишиневская, Новосибирская. Г. к. произ-
водят также предприятия местной и коопера-
тивной пром-сти.
Лит.; Арапов С. Г., Технология производства
кожгалантерейных изделий, Ы., 1947; Гуревич
Б. С., Товароведение промышленных товаров, т. IV,
М„ 1952.
ГАЛАНТЕРЕЯ МЕТАЛЛЙЧЕСКАЯ — га-
лантерейные товары, для выработки к-рых
основным сырьем служат различные металлы.
Г. м. подразделяется на семь товарных под-
групп: предметы украшения; принадлежности
для туалета; принадлежности для шитья и
рукоделия; принадлежности для бритья, стри-
жки и ухода за волосами; одежная фурни-
тура; предметы домашнего обихода и кури-
тельные принадлежности. К предметам ук-
рашения, называемым ювелирной галантереей
(см. Ювелирные изделия), относят кольца,
серьги, бусы, броши, медальоны, кулоны,
браслеты и другие товары, изготовленные
135
ГАЛАНТЕРЕЯ МЕТАЛЛИЧЕСКАЯ
136
из латуни и серебра; к принадлежностям
туалета — булавки безопасные, булавки обык-
новенные, булавки для шляп, булавки со
стеклянной головкой, зажимы и заколки для
волос, зажимы для галстуков, запонки ман-
жетные, запонки для воротничков, заколки
для шляп, блестки, пульверизаторы, пудре-
ницы, шпильки для волос, щипцы маникюр-
ные, ножницы маникюрные, ногтечистки; к
принадлежностям для шитья и рукоделия —
ножницы швейные, иглы швейные ручные,
иглы швейные машинные, крючки для вяза-
ния или тамбурные, спицы для вязания, на-
перстки, грибок для штопки; к принадлеж-
ностям для бритья, стрижки и ухода за во-
лосами — бритвы, машинки для стрижки во-
лос, машинки для точки лезвий, щипцы для
завивки волос, бигуди; к одежной фурниту-
ре — застежки молния, кнопки платьевые,
крючки платьевые, крючки брючные, пряжки
брючные и жилетные; к предметам домашнего
обихода — футляры для иголок, машинки для
правки перчаток, фурнитура для портфелей
и чемоданов; к курительным принадлежно-
стям — портсигары, порттабаки, сигаретницы,
машинки для набивки папирос, спичечницы
(описание этих изделий см. в соответствую-
щих статьях).
Для пр-ва Г. м. применяют металлы черные
(стали углеродистые и легированные, чугун
ковкий) и цветные (медь, цинк, алюминий)
и сплавы на их основе. Серебро находит
применение как для изготовления основы
изделия, так и в декоративном покрытии
изделий, выработанных из других метал-
лов; как декоративное и антикоррозийное
покрытие более широкое распространение
получили никель, хром и золото. Ювелирная
галантерея вырабатывается в основном из
латуни (сплав меди с цинком) и серебра;
металлические аппараты для безопасных
бритв — из латуни и сплавов на цинковой
пли алюминиевой основе; ручки к машинкам
для стрижки волос — из сплава на цинковой
основе или из ковкого чугуна; клинки парик-
махерских бритв и лезвия для безопасных
брптв — из легированной хромистой стали;
иглы швейные, спицы, крючки для вязания —
из высокоуглеродистой стальной проволоки;
булавки безопасные — из среднеуглеродистой
стальной проволоки; крючки и пряжки платье-
вые — из среднсуглеродистой стальной про-
волоки или ленты холодного проката; меха-
нические застежки молния — из стальной
пли латунной ленты. Отдельные предметы
Г. м. украшаются полудрагоценными и поделоч-
ными камнями, пластическими массами (см.),
ювелирной эмалью, гранеными и штампован-
ными вставками из бесцветного и окрашен-
ного в разные цвета стекла, поделочном
костью, перламутром и т. д. Для антикор-
розийного покрытия, помимо цветных метал-
лов, применяют иногда различные лаки и
краски.
Г. м. вырабатывается разнообразными про-
изводственными операциями. Условно можно
эти операции объединить в пять групп:
1—формование; 2 — обработка изделий;
3 — соединение (скрепление) деталей; 4 —
нанесение защитных и декоративных покрытий
и 5 — отделка. Формование может быть
произведено литьем или давлением (прокатка,
штамповка); обработка — снятием стружки
(опиливание, фрезерование, полирование),
обжигом, закалкой, цементацией и нитриро-
ванием; скрепление деталей — сваркой, пай-
кой, штифтами, кольцами, цепочными звенья-
ми, стойками; нанесение защитного и деко-
ративного покрытия — погружением изде-
лия или детали в сосуд с расплавленным
покровным материалом, гальваническим спо-
собом, а также плакированием (получение
биметалла) и пульверизацией; отделка — чер-
нью, ювелирной эмалью, гравировкой.
Предметы Г. м. должны иметь правильную
форму, удобную конструкцию, красивый
внешний вид, быть без механических повре-
ждений (рисок, царапин, вмятин и следов
коррозии). Изделия ювелирной галантереи
не должны иметь острых и гофрированных
участков; рисунки должны быть рельефными;
замки — исправно работающими; монтировка
(скрепление деталей) — прочной; декоратив-
ное покрытие — ровным, однотонным, без
пятен; камни и вставки — правильной формы,
без пузырьков, трещин и посторонних вклю-
чений и прочно закрепленными. Бритвы и
машинки для стрижки волос должны обладать
хорошими режущими свойствами, удобной
формой и быть аккуратно собраны. Иглы
должны быть прямыми, с гладкой хорошо
полированной поверхностью, без следов ржав-
ления; ушко — продолговатой формы, рас-
положенным в центре головки, чистым, без
острых краев; конец иглы — хорошо зато-
ченным. Предметы одежной фурнитуры долж-
ны иметь удобную форму, прочное анти-
коррозийное покрытие и правильные размеры.
Товары Г. м. выпускаются в основном
одного сорта; лишь отдельные предметы
(крючки для вязания, приборы для бритья) —
двух сортов (1-го и 2-го). Единых норм для
отбора образцов при приемке Г. м. пет. Они
определяются ГОСТ, ТУ, согласно к-рым
процент обязательного просмотра колеблется
от 0,1 (для игл швейных ручных) до 100 (для
ювелирной галантереи). Отбор образцов про-
изводится от каждой партии (одного вида,
артикула, размера изделий), поступившей но
одному сопроводительному документу постав-
щика (накладной, фактуре, счету). При об-
наружении в отобранных образцах отступле-
нии от требовании стандартов или ТУ произ-
водится вторичная проверка удвоенного коли-
чества образцов, после чего результат про-
верки распространяется на всю партию товара.
Отдельные способы проверки качества Г. м.
зависят от характерных особенностей пред-
мета. Так, бритвы парикмахерские подвер-
гаются внешнему осмотру, проверке размеров,
чистоты поверхности клинка, микроструктуры
металла, угла заточки и толщины режущей
кромки; иглы швейные — обмеру, внешнему
осмотру, проверке твердости и микрострук-
туры металла, радиуса притупления конца
иглы, упругости, чистоты поверхности, совпа-
дения средней линии ушка с осью иглы и сте-
пени прямизны ее; у изделий, имеющих
защитное или декоративное покрытие, помимо
общей проверки качества, производится испы-
тание прочности и толщины слоя металли-
ческой пленки.
/{ ст. Галантерея металлическая
137 ГАЛАНТЕРЕЯ МЕТАЛЛИЧЕСКАЯ — ГАЛАНТЕРЕЯ ТЕКСТИЛЬНАЯ 138
Г. м. маркируется разными способами,
в зависимости от размера предмета и ви-
да металла, из к-рого предмет изготовлен.
Напр., у бритвы клинковой на хвостике
клинка показан товарный знак предприятия
и год выпуска, на футляре — товарный знак,
наименование бритвы и номер ГОСТ, на
коробке — наименование предприятия и
бритвы, количество бритв, находящихся в ко-
робке, номер ОТК, дата выпуска и номер ГОСТ;
у машинки для стрижки волос иа подвижной
ручке — товарный знак, на нижней поверх-
ности неподвижной гребенки — номер ма-
шинки, на коробке — наименование мини-
стерства (ведомства), предприятия, номер ма-
шинки и дата выпуска; па конвертике или
папке (книжке) с иголками — наименование
предприятия и министерства, адрес пред-
приятия, наименование и номер игл, коли-
чество игл в конвертике или папке, дата
выпуска, номер ГОСТ и упаковщика; юве-
лирная галантерея маркируется прикрепле-
нием к каждому предмету этикетки, на
к-рой указывается товарный знак, артикул
изделия, вид металла, название камней и
вес камней. Помимо этого, на изделиях из
серебра выбивается именник, состоящий
обычно из начальных букв наименования
предприятия и года изготовления изделия.
Возле имсиника помещается оттиск инспек-
ции пробирного надзора, к-рый показывает
пробу сплава, т. е.. наличие в сплаве тысяч-
ных долей чистого серебра. Фабричная упа-
ковка Г. м. должна обеспечить сохранность
ее товарного вида и защиту изделий от кор-
розии. Изделия, не имеющие антикоррозий-
ного покрытия, обычно до упаковки покры-
ваются нейтральной жировой смазкой и
завертываются в парафинированную или про-
питанную полиэтанолампном бумагу. В за-
висимости от стоимости и свойства товара
предметы Г. м. в основном упаковываются
в картонные коробки по одной или нескольку
штук. Так, многие изделия ювелирной галан-
тереи укладываются по одной штуке в футляр,
оклеенный ледерином; бритвы клинковые с ри-
сунком на полотне и неразвинчивающпеся
аппараты для безопасных бритв — в футляры,
имеющие внутреннюю оклейку из шелка
или бархата; аппараты для безопасных
бритв «Алмаз» — в футляры из органиче-
ского стекла и т. д. При транспортирова-
нии коробки и ящики с Г. м. должны быть
предохранены от влаги (см. Галантерейные
товары).
Г. м. вырабатывается в основном пред-
приятиями местной и кооперативной пром-сти.
Предприятия Министерства местной промыш-
ленности РСФСР в Москве и Ленинграде
производят лезвия для безопасных бритв
и механические застежки молния; в Москве,
Ленинграде, Молотове, Казани — аппараты
для безопасных бритв; Москве и Горьком —
машинки для стрижки волос; Москве и
Горьковской области — бритвы клинковые
(парикмахерские); в Москве, Ленинграде и
на Урале — ювелирную галантерею; в Мо-
сковской области — иглы швейные ручные,
спицы, крючки для вязания. Предприятия
Министерства местной промышленности УССР
производят в Одессе иглы швейные разные,
шелка
булавки обыкновенные. Наиболее крупные
предприятия промкооперации, вырабатыва-
ющие ювелирную галантерею, расположены
в Костромской области (Красносельский
куст), в Москве («Московский ювелир»),
Ленинграде («Ленэмальер»), Ивановской об-
ласти («Красная Пресня»), Вологодской об-
ласти («Северная чернь»); производящие
шпильки головные, кнопки платьевые, за-
понки, булавки безопасные, наперстки — в
Ленинграде, Москве и Московской области;
крючки и пряжки платьевые — в Свердлов-
ской области.
ГАЛАНТЕРЕЯ ТЕКСТИЛЬНАЯ, тек-
широкая группа галантерейных товаров, слу-
жащих гл. обр. для отделки и украшения
предметов мужского и женского туалета и
личного обихода. Вырабатывается из х.-б. и
шерстяной пряжи, нитей натурального, искус-
ственного и синтетического шелка, а также
х.-б., шелковых, льняных и шерстяных тка-
ней (см. Галантерейные товары). К Г. т. от-
носятся ленты, тесьма, шнуры, вязаные (агра-
мантные) изделия, швейная галантерея, а
также тюле-кружевные товары.
Ленты разделяются на декоративные
(атласные), отделочные (шляпная, бархотка,
шотландка, бейка, украинка), прикладные
(бельевая, киперная, корсажная) и одежно-
вспомогательные (эластичные с резиновыми
нитями — подвязочная, помочная) (см. Лен-
Тесьма разделяется на обыкновенную,
отделочную, корсетную, с оборкой, «выон-
чик», эластичную (продержечная резина) и др.
(см. Тесьма).
Шнуры разделяются на отделочные (су-
таж), абажурные, шторные, петельные, боти-
ночные питые и др. (см. Шнуры).
К швейной галантерее отно-
сятся: галстуки, подвязки и помочи, косынки,
шарфы, платки головные и абажурные, ворот-
нички и другие товары, изготовляемые из
разнообразных тканей, эластичной ленты,
тесьмы.
К тюле-кру ж евным товарам при-
надлежат: тюль гардинный и гладкий, гар-
динное сетчатое полотно, занавесочная ткань,
кружева машинного и ручного пр-ва, кру-
жевное полотно и штучные изделия из гар-
динного тюля, гардинного сетчатого и кружев-
ного полотен, а также плетеные штучные изде-
лия, относящиеся к кружевным изделиям
ручного производства, — накидки для поду-
шек, покрывала для постели, дорожки, сал-
фетки и др.
Лентоткацкие, плетеные и аграмантные изде-
лия изготовляют из х.-б, пряжи, нитей на-
турального, искусственного и синтетического
шелка; для эластичных лент, тесьмы и шну-
ров используются также и резиновые нити
(жилки) толщ. 0,6—1,0 мм. Для отделочных
и эластичных лент, а также отделочной
тесьмы применяется х.-б. пряжа преимуще-
ственно крученая в две нити средних номеров.
Для прикладных лент и шнуров — пряжа
низких номеров. Декоративные и отделоч-
ные шелковые ленты изготовляют из нитей
искусственного шелка от № 60 до № 90,
139
ГАЛЕТЫ
140
тесьму №№ 30 и 45, шнуры от № 35 до № 60.
Часть атласных лент вырабатывается из
нитей натурального шелка. Такая лента
отличается меньшей сминаемостыо и большей
сочностью окраски. Для изделий с худож.
росписью и вышивкой (косынки, платки,
шарфы и др.) используют ткани натурального
шелка (туаль, полотно, крепдешин, креп-ар-
мюр, креп-жоржет, креп-шифон, файдешин),
х.-б. (шифон, батист, маркизет), шерстяные
(кашемир, рекорд, фай и др.).
Для изготовления гардинного тюля, гар-
динного сетчатого и кружевного полотна
применяют х.-б. пряжу мокрого и сухого
кручения от № 40/2 до № 120/2, нити вискоз-
ного шелка №№ 30, 35, 45 и 90; для произ-
водства кружев на кружевных машинах —
х.-б. пряжу от № 85/3 до № 200/2; для кру-
жев на вязальных машинах — пряжу от
№ 40/2 до № 100/2, а для кружев ручного
пр-ва — х.-б. швейные нити на катушках
от № 10 до № 80 и частично льняные нитки
№№ 14, 5/2, 24/2.
Требования к качеству и сортности от-
дельных товаров Г. т. предусмотрены стан-
дартами и ТУ. Изделия 1’. т. должны обла-
дать удобной для пользования формой, кра-
сивым внешним видом, быть изготовленными
из доброкачественного материала без произ-
водственных и других дефектов, иметь опре-
деленную плотность по основе и утку, пра-
вильные размеры; изделия белого цвета долж-
ны быть хорошо отбелены, цветные — прочно
окрашены и выглажены. Рисунки, украшаю-
щие изделия, должны гармонировать с цве-
том фона (ткани) и соответствовать назначению
предмета.
Упаковка и маркировка Г. т. предусмотрены
стандартами и ТУ на отдельные изделия.
Изделия из нитей или тканей натурального
или искусственного шелка упаковывают в
картонные коробки, а из х.-б. пряжи или
ткани — в большинстве случаев в бумажные
пакеты. Маркировка содержит: наименова-
ние предприятия-изготовителя, министерства
или ведомства, название изделия, а также
артикул, сорт, номер стандарта или ТУ и
розничную цену. В маркировочном ярлыке
изделий с худож. росписью и вышивкой не-
которых других видов швейной галантереи
указывается также группа ткани и группа
отделки.
Наиболее крупные предприятия, выраба-
тывающие Г. т., находятся в Москве, Мо-
сковской области, Ленинграде, Риге, Киеве,
Таллине, Каунасе, Казани, Ташкенте, Тби-
лиси, Харькове, Иванове; в Вологодской,
Кировской, Липецкой (Елецкий район), Сум-
ской и Рязанской областях.
Лит.: Гуревич Б. С., Товароведение промыш-
ленных товаров, т. IV, М., 1952; Ручник И. Г.,
Плетельное производство, М., 1949; Холмого-
^о в^Г.^М., Технология лентотканкого производства,
ГАЛЕТЫ — сухие мучные изделия, изго-
товляемые из пшеничной муки с добавлением
дрожжей, хим. разрыхлителей, соли и сахара,
а для отдельных сортов и жира. В зависимости
от состава и назначения различают Г. простые
(«Поход»), улучшенные («Арктика») и диети-
ческие — с повышенным содержанием жира
(«Спортивные») и с пониженным содержанием
жира. Для приготовления Г. улучшенных и
диетических с повышенным содержанием жира
используют пшеничную муку высшего с., для
остальных — муку 1-го с.
Рис. 1. Галеты «Поход»
Рис. 2. Галеты «Арктика»
Рис. 3. Галеты «Спортивные»
Тесто для Г. замешивают на опаре, прока-
тывают на вальцовке; через 30—60 мин.
вторично прокатывают 5—7 раз, затем штам-
пуют Г., выпекают при темп-ре 220—260®
в течение 12—15 мин., охлаждают и упако-
вывают. Г. должны быть прямоугольной формы
с проколами на поверхности; окраска — от
соломенно-желтой до светло-коричневой. Фи-
зико-химические показатели (ГОСТ 1009—55)
приведены в таблице.
Г. упаковывают в пачки весом до 300 е,
в коробки — до 600 е, в жестяные банки —
до 5 кг и в ящики — до 15 кг. Хранят при
1{ ст. Галантерея текстильная
141
ГАЛОШИ
142
Фивпко -химическая характеристика галет
Наименование показателей 3 | 3 1 ДИ СТИЧ « 1 = is. 1|| ь. гМ 11!
Влажность (в %), не более Сахар (в % на сухое веще- ство), не менее Жир (в % на сухое веще- ство), не менее Набухаемость (в %), не 11 200 10 60 10,0 10,5 200 11,0 58 10 И 4 10 70 9,0 12,5 17,0 10,0 65
Толщина (в мм), не более . Количество шт. в 1 ка, не
темп-ре не свыше 18° и относительной влаж-
ности воздуха не более 75%. Гарантийный
срок хранения: простых герметически упако-
ванных 2 года; улучшенных в пачках и
коробках и простых развесных 6 месяцев;
диетических с пониженным содержанием жира
в пачках и коробках 3 месяца, развесных 1 */»
месяца; диетических с повышенным содержа-
нием жира в пачках и коробках 1*/а месяца,
развесных 3 недели.
ГАЛОШИ, калоши, — защитная резино-
вая обувь, обычно надеваемая поверх кожаной
или валяной обуви; имеются отдельные виды
Г. для ношения без обуви.
Г. различаются: по назначению и по спо-
собу выработки.
По назначению Г. подразделяются
на обувь бытового потребления и обувь тех-
ническую. Г. бытового потребления делятся
на обыкновенные, прикрывающие обувь до
подъема, и с язычком, закрывающим подъем
обуви для предохранения его от загрязне-
ния; полувысокис Г., закрывающие ногу
до лодыжки; высокие (боты), закрывающие
ногу до борца. По поло-возрастному признаку
подразделяются на мужские, женские, маль-
чиковые, девичьи и детские. Ассортимент Г.,
выпускаемый в соответствии с действующими
прейскурантами розничных цен на резиновую
обувь Министерства торговли СССР, приведен
в табл. 1.
Различие фасонов Г. в основном зависит
от фасонов кожаной обуви.
Г. по фасонам делятся на две группы: евро-
пейские и восточные. Первые предназначены
для ношения на обувь (кожаную, валяную
и т. д.), вторые — для ношения на ногу без
обуви.
К первой группе (европейской) относятся
следующие фасоны мужских Г.:
НТ — для обуви на резиновой монолитной
подошве с широким носком.
НК — для обуви с уширенным носком и
широким удлиненным каблуком.
ММ — для обуви с широким носком и широ-
ким каблуком (клееные и штампованные).
МШ — для обуви с более широким носком
п широким каблуком (штампованные).
М — полувысокис, закрывающие йогу
Таблица 1
Наименование видов галош Ассортимент галош и артикульное обозначение
5 S 5 кх h 1 I
1 2 3 4 5 6
Мелкие всех фасонов на подкладке из трикотажного полот- на с начесом: обыкновенные без язычков обыкновенные сязыч- Мелкие всех фасонов на подкладке из три- котажного полотна без начеса: облегченные без язычков облегченные с языч- Для унт (см.), лаки- рованные с рифле- ной подошвой, с текстильным матер- чатым задником, на подкладке из три- котажного полотна с начесом Для ношения без обуви, без гнезда для каблука.... Без каблучной части, с резиновым ремеш- ком, надеваемым на задник обуви, на под- кладке из трикотаж- ного полотна без начеса: без язычков .... с язычками .... Полувысокне Г. с рс зоновым пли матер чатым задником. Подкладка нз шер- стяной байки или трикотажного по- лотна с начесом (фасон 106С изго- товляется на под- кладке из трико- тажного полотна без начеса) .... Высокие Г. (боты) с резиновым или ма- терчатым задником и бордюром. Под- кладка из шерстя- ной байки или из трикотажного по- лотна с начесом. . НО 153 1110 1153 111 106 103 310 353 1310 1353 316 3343 3344 210 253 206 203 410 453 416 406 403 510 553 506 503
до лодыжки, для обуви с уширенным но-
ском.
С — полувысокис для валяной обуви,
конструкция Г. соответствует форме колодки
валенок.
Г. для унт отличаются от обыкновенных
Г. значительно увеличенными размерами,
более широким носком, приспособлены для
носки на меховой обувп.
Из фасонов женских Г. к первой группе
относятся:
143
ГАЛОШИ
144
Л' cm. Галоши
/-женская галоша без каблучной части с резиновым ремешком; 2-женская высоко-
каблучная галоша с язычком; 3- мужская клееная галоша с язычком: /-мужская
клееная обыкновенная галоша; 5 - женская среднекаблучная галоша; 6’- женская
клееная бескаблучная галоша; 7 - мальчиковая клееная галоша; 8 - мальчиковая
клееная галоша с язычком; 9-женская высококаблучная галоша
145
ГАЛОШИ
Мужские штампованные галоши
фасона Mill с широким носком
и с широким каблуком
Мальчиковые штампованные
галоши. Фасон 1Ш1, для обуви
с широким носком
Женские галоши. Фасон КН, для
обуви с широким носком и низким
каблуком
Девичьи галоши. Фасон МР,
дли доннельпой обуви
с широким носком
Девичьи галоши. Фасон НТ,
для обуви с широким носком
и широким каблуком
Женские галоши. Фасон ТА,
для обуви с широким носком и
широким низким каблуком
Женские галоши. Фасон СЛ,
длн обуви с широким носком
и высоким (5—в см)
каблуком
Мужские галоши, полуботы.
Фасон М, для обуви с широким
воском
Мужские галоши, полуботы.
Фасон С, длн ношения на
валяной обуви
10 Товарный словарь, т. 2
147
ГАЛОШИ
148
По своей конструкции Г. состоят из внут-
реннего текстильного каркаса с утолщением
по заднику и носку, резинового верха с утол-
щением но борту и резиновой рифленой подо-
По способу выработки Г. бывают клееные,
изготовляемые из 12—14 деталей на алюми-
ниевых колодках, и штампованные, изготов-
ляемые из четырех деталей на специальных
прессах. Г. штампованные, в отличие от
клееных, изготовляются механизированным
способом на специальных высокопроизводи-
тельных прессах под большим давлением.
Поверхность Г. (кроме технических и диэлект-
рических) лакируется. Технология изготов-
ления клееных и штампованных Г. — см.
Обувь резиновая.
Клееные Г. имеют толщину передовой
резины не менее 0,65 мм, подошвенной резины
в наиболее утолщенной части пятки мужских,
мальчиковых и женских высококаблучных —
не менее 6 мм, женских низкокаблучных и
девичьих — 5,5 мм и детских — 5 мм. Тол-
щина подметочной части подошвы у мужских
и мальчиковых Г. должна быть не менее 3,8 мм,
женских высококаблучных — 3,5 мм, жен-
ских ипзкокаблучных, девичьих и детских —
Штампованные Г. имеют толщину
вместе с текстилем, в точках 1, 2, 3, 4, 5, 6
(рис.), равную нормам, указанным в табл. 4.
Таблица
Места замеров Толщина
Носок — точка Ml Боковая часть до бордюра — точ- Задник до бордюра — точка № 3. . . След до бордюра — точка № 4 . . . Каблучная часть — точка М 5. . . . Передовая часть — точка . . . . 3.6 ± 0,5 2.0 ± 0.4 5,0 ± 0.5 5.7 ± 0,7 7.7 ±0.7 2,5 ± 0.5
Сроки носки штампованных Г. больше, чем
Г. клееных, благодаря их монолитности и тол-
щине подошвы. Одноименные детали в паре
Г. должны быть одинаковы и не должны иметь
разноцвета; лаковая пленка на Г. должна
иметь блестящую сухую поверхность, при
растяжении на 20% в ней не должно быть
трещин. Допускается матовость и синева
лака, если при протирке Г. тряпкой блеск
снова восстанавливается; Г. должны быть
водонепроницаемы, не должны иметь меха-
нических повреждений и выступлений серы
(ГОСТ 126—52 и ВТУ 4337—54).
В зависимости от дефектов и допускаемых
отклонений по размерам и внешнему виду Г.
выпускают трех сортов: 1-го, 2-го, 3-го. При вы-
явлении скрытых дефектов в Г. клееных уста-
навливаются следующие сроки обмена их
покупателям: для 1-го и 2-го с. — 60 дней,
для 3-го с. — 45 дней со дня покупки. Для
штампованных Г. срок обмена установлен
для 1-го и 2-го с. 75 дней, для 3-го с. —
60 дней. Определение сортности клееных и
штампованных Г. производится по табл. 5,
толщины
Штампованных галош. Места замеров: носок —
точна № 1; боковая часть до бордюра —
точка № 2; задник до бордюра — точка № 3;
след — точка № 4; каблучная часть — точка
№ 5; передовая часть — точка № 6.
149
ГАЛСТУК
150
характеризующей допускаемое количество
отклонений и дефектов.
Сорт галош Количество допускаемых отклонений Количество допускаемых дефектов
клее- ных пых
Первый Второй Третий 3 3 5 3 5 2 3 3
Г. с отклонениями и дефектами, превышаю-
щими допуски для 3-го с., а также не соот-
ветствующие по показателям ГОСТ 126—52
и ВТУ 4337—54, не подлежат выпуску для
продажи.
Г., подобранные попарно, упаковывают
в дощатые или фанерные ящики, выложенные
внутри бумагой, причем Г. между полупарами
прокладывают бумагой для предохранения
лаковой пленки от механических поврежде-
ний. В каждую пару Г. вкладывают гарантий-
ный ярлык с обозначением артикула, фасона
и сорта. Ярлык дает право покупателю
предъявить претензию при обнаружении де-
фектов. При транспортировании Г. в уни-
версальных контейнерах и при внутригород-
ских перевозках допускается их упаковывать
в картонные коробки. Методы испытания,
правила приемки, маркировка, хранение,
ростовочныи ассортимент, а также артику-
ляция — см. Обувь резиновая.
Основными изготовителями Г. являются
з-ды резиновой обуви Министерства хими-
ческой промышленности: з-ды «Красный тре-
угольник» (Ленинград), «Красный богатырь»
(Москва) и з-д резиновой обуви (Томск).
Лит.: Мосин Н. И., Производство резиновой
обуви, М., 1953; Перов П. А. и Светлов А. И.,
Производство резиновой обуви, М., 1940; Львов-
ская Б. С., Проектирование колодой резиновой
обуви, М., 1955.
ГАЛСТУК относится к группе товаров
галантереи текстильной (см.). Изготовляется
из тканей х.-б., шерстяных, вискозных, аце-
татных, медноаммиачных, натурального шел-
ка. а также из смешанных тканей, комбини-
рованных из 2—3 различных видов волокон
(см. Ткани).
Наибольшее применение для Г. получили
вискозные жаккардовые ткани, вырабатывае-
мые из подкрученных вискозных нитей 350—
600 кручений на 1 м (см. Галстучные ткани).
Г. из таких тканей отличаются большой
упругостью и малой сминаемостыо. Разли-
чают два основных вида Г.: самовязы (голов-
ка, вывязываемая при надевании галстука) и
регаты (с постоянной вывязанной головкой)
(см. вклейку).
Г. самовязы известны нескольких
видов: самовяз из ткани, самовяз плетеный
спортивный, самовяз-бантик, самовяз шнур-
ком и самовяз тесемкой.
621—54) состоит из трех частей: широкого
10*
нитям, благодаря чему самовязы
завязываются, крепко затягпва-
не сильно мнутся. Детали сши-
на швейной машине с плотностью
конца, заканчивающегося углом, шейки (час-
ти, уходящей под воротничок сорочки) и
узкого конца в форме лопатки или острого
угла. Ткань раскраивается наискось к ос-
новным а—— ------ ---- ---------
хорошо
ются и
ваются ____________ ______ _ ____________
стежков 2—4 на 1 см. В шейку вкладывается
прокладка из ткани (х.-б. тканей или шерсти).
Для Г., к-рые вывязываются небольшим
узлом, применяют менее плотную ткань и
вкладыш из тонкой шерстяной ткани или
байки. Шейка прострачивается по длине
с отступом от краев на 1—3 мм. Размеры Г.
зависят от фасона; размеры (в см): шир. од-
ного (основного) конца 9—12, другого (уз-
кого) 4—5, шейки 1,8—2,2; дл. Г. 120—130.
т и в н ы й (ТУ 1349—46) изготовляется из
шерстяной пряжи № 24/2 на плетельных маши-
нах плотностью в 3,0—3,5 плетения на 1 см.
Диагональное расположение нитей позволяет
вырабатывать Г. самовяз плетеный спортив-
ный с рисунком разных цветов. Г. состоит из
трех частей: длинного конца (53 см), шейки
(35 см) и короткого конца (32 см). Общая
дл. этого Г. 120 см, шир. 5 см, шир. шейки
2,5 см. Концы Г. обшиваются двойной строч-
кой, 6—7 стежков на 1 см; шейка — руч-
ным способом, количество стежков 2—3 на
Г. самовяз-бантик (ТУ 417—49)
изготовляется из тканей натурального и
искусственного шелка, жаккардовых и глад-
ких. В зависимости от характера и плотности
ткани пошивка этих Г. производится с вкла-
дышем типа бумазеи или фланели или без
вкладыша. Под концы, составляющие бантик,
подшивается вкладыш из х.-б. ткани. Общая
дл. этого Г. 85 см. дл. шейки 61 см, широкого
конца 12; шир. концов Г. самовяза-бантика
4 см, середины шейки 2,0—2,5 см, в местах
развязывания 1,5—2,0 см.
Г. самовяз шнурком (украин-
ский) — украшение национальной украин-
ской рубашки — шнурок из разноцветных
шерстяных нитей яркой окраски (красных,
синих, зеленых), перевитых до толщ. 3—4 мм.
Концы шнура завязываются узлом с бахромой
дл. 15—20 мм. Г. самовязы шнурком изго-
товляются только в пределах УССР.
Г. самовяз тесемкой — также
украшение к национальной рубашке. Делается
на узкой (10—12 мм) полотняной тесьме и
вышивается национальным украинским орна-
ментом («крестом»). Длина этого Г. 65—10см.
Завязывается узлом с двумя длинными кон-
цами. Изготовляется местной пром-стью
и артелями промкооперации УССР. Посту-
пает в продажу в основном в торговые пред-
приятия Украины, часто продается в ком-
плекте с вышитой украинской рубашкой.
Г. регат также делится на виды: с
готовым вывязанным узлом, с бантиком гото-
вым (постоянным).
Г. регат (ТУ 679—54) с готовым
(головкой), наружным широким конном и
шейкой. Внутрь головки Г. регата
вставляется вкладыш
регата
ткани
151
ГАЛСТУК
152
(байки) и твердой бумаги или штампован-
ного картона, пластмассы, мягкого ме-
талла. Бывают одноконновые и двухкопцо-
вые. Г. регат закрепляется на воротнике
при помощи крючка и резинки-продержки
с передвижной пряжкой и петлей. Пряжкой
регулируется длина шейки. К внутренней
стороне узла пришивается металлический
упор (чашечка) с вырезом, под к-рый входит
передняя запонка воротничка, фиксирующая
положение; Г. регат не завязывается, а наде-
вается, узел у него не развязывается. Длина
Г. регата 32—34 см, шейки (вместо с голов-
кой) — 31—33 см; шир. конца в нижней части
11—12 см, в верхней 5—6 см.
Г. регат бантик готовый (ТУ
417—49) состоит из деталей: двух концов,
сложенных бантом, шейки и перехвата. Раз-
меры (в см): дл. 10—11, шир. 4,0—4,5, дл.
шейкп 32—34 и шир. 2,0—2,5, шир. перехвата
1,5. Закрепляется так же, как Г. регат. Под
шейку готового бантика подшивается под-
кладка из сатина или полушелковой ткани:
концы, составляющие бантик, имеют про-
кладку из х.-б. ткани. Г. регаты и бантики
должны быть изготовлены из материала,
предусмотренного ТУ, нс имеющего ткацких
и сырьевых пороков. Вырабатываются белые
(для фрака), черные (для смокинга), цветные.
Г. регаты должны быть пошиты прочно,
аккуратно, утянутой ровной (без пропусков,
сборов и петель) строчкой; цвет ниток для
строчки и подрубки должен сочетаться с
цветом ткани. Головки Г. регатов и бан-
ты должны иметь правильную форму; ме-
таллическая фурнитура подбирается но раз-
мерам и форме, покрывается слоем никеля.
Г. регаты должны быть хорошо выглажены,
без зампнов и глянца.
Ассортимент Г. характеризуется большим
разнообразием рисунков и расцветок. Пред-
ставляя собой лишь декоративную деталь
современного костюма, Г. играет, однако,
большую роль в общем облике одежды, по-
этому художественное качество Г. (умело, со
вкусом выполненные расцветки и рисунок,
гармоничное сочетание топов и т. и.), доброт-
ность ткани (ее упругость, отсутствие не-
приятного блеска) имеют очень большое
значение. Очень важны большое разнообра-
зие типов рисунков, расцветок Г., частый
выпуск новых рисунков п фасонов.
Как подбирать и завязывать
галстук. Удачно подобранный и акку-
ратно завязанный Г. придает законченность
общему виду костюма. Особых правил под-
бора Г. ист. Одиако можно дать ряд прак-
тических советов, к-рыми следует руковод-
ствоваться при подборе Г. Хорошо иметь
некоторый набор Г., чтобы, когда необхо-
димо, надевать скромный или более нарядный,
гладкий или пестрый, светлый пли темный.
При выборе Г. следует учитывать возраст.
Г., подходящий для юноши, зачастую не
годится для мужчины пожилых лет. Расцветка
костюма и сорочки — вот основное, что должно
определять выбор Г. Так, к парадному чер-
ному костюму не рекомендуются Г. ярких
и пестрых расцветок. С черным костюмом
и светлой (белой, голубоватой, светло-се-
рой) сорочкой гармонируют Г. спокойных
тонов со строгим мелким рисунком.
С синими, коричневыми, темно-серыми ко-
стюмами хорошо сочетаются Г. крупных ри-
сунков. К костюмам из тканей «фантази»
(в клетку, полоску и т. п.) рекомендуются
однотонные Г. или с мелким пестрым рисун-
ком, причем желательно, чтобы цвет мате-
риала костюма был положен в основу расцвет-
ки Г. К светлым костюмам хороши Г. сочных
топов. Возможны такие сочетания: костюм
песочного цвета, бордовая сорочка, светлый,
под цвет костюма, Г.; светло-серый костюм,
темно-синяя сорочка, Г. под цвет костюма.
Если к светлому костюму надевается светлая
сорочка, то Г. должен контрастировать с
костюмом: к светло-серому костюму, напр.,
хорош красный, зеленый или синий Г. Вы-
бирая Г., следует учитывать и сезон. Г. шер-
стяные и с подкладкой носят осенью и зимой.
В всссино-лстнсе время лучше всего носить Г.
из легких шелковых тканей.
Правильный подбор Г., особенно для лета,
требует сочетания нс только с цветом костюма.
1'. должен гармонировать также с тонами
шляпы, карманного платка и носков.
Снимая Г. самовяз, рекомендуется полно-
стью его развязывать.
Время от времени следует утюжить Г.
негорячнм утюгом с изнанки, а Г. из вискоз-
ной ткани — через тонкую сухую материю.
Завязывать Г. можно следующими спосо-
бами (рис.).
Первый способ: Г. перебрасывается через
шею таким образом, чтобы слева был узкий
и более короткий конец. Взяв в левую руку
Г. на расстоянии 10—15 см от конца, правой
рукой завязывают узел 1. Такой же узел
делается вторично 2, затем длинный широ-
кий конец продевается в петлю 3 и 4 и 1'.
завязан. Узел надо подтянуть, выровнять.
1 СПОСОБ
Галстуки. Два способа
аанязывавин
Второй способ: короткий узкий копец Г.
(10—15 с.и) охватывается длинным широким
концом 1, затем делается вторичный охват
2, в получившуюся петлю 3 продевается
широкий конец 4.
Можно узел делать толще или тоньше.
Для этого, завязывая Г., надо регулировать
соотношение между короткой н длинной
(правой и левой) его частями.
03»
Zf cm. Галстуки
ГАЛСТУЧНЫЕ ТКАНИ
154
К каждому Г. прикрепляется ярлык, на
к-ром обозначаются: наименование фабрики,
адрес, артикул, сорт, цена и номер браков-
щика; на коробку наклеивается этикетка
с указанием: министерства (ведомства), фаб-
рики, товара, артикула, группы ткани, сорта,
даты выпуска, номера браковщика, рознич-
ной цены и номера ТУ.
ГАЛСТУЧНЫЕ ТКАНИ — специальные
ткани, служащие для изготовления галсту-
ков. Г. т. вырабатывают из натурального
и искусственного шелка, шерсти и х.-о. пряжи
в чистом виде и в различных сочетаниях.
Г. т. должны быть эффектно, художественно
оформлены, иметь малую смииаемость и
обладать способностью сохранять форму
завязанного узла галстука (см.). Г. т. от-
личаются огромным разнообразием расцве-
ток, оттенков, рисунков, фактуры поверхно-
сти. Худож. оформление Г. т. имеет очень
большое значение. Разнообразие оформле-
ния Г. т. определяется тем, что галстуки
должны соответствовать различным сезонам,
возрастам, цветам сорочек и костюмов. Раз-
личают гладкокрашеные, отбельные, набив-
ные, пестротканые, с вышивкой и др. Эффекты
достигаются и структурой ткани (комбини-
рованными переплетениями, различной плот-
ностью, сочетанием нитей из различных во-
локон или различной крутки). В зависимости
от способа выработки на них узора, Г. т. де-
лятся па ткани с эффектами ремизных пере-
плетений и фасонные жаккардовые. Классиче-
ские и наиболее распространенные рисунки —
полоски, горошки, колечки, клеточки, мел-
кие узоры в самом разнообразном оформле-
нии. Окраска Г. т. должна быть гармоничной
по тональности, глубокой, сочной, прочной
к свету, трению, горячему глажению и воде.
В зависимости от применения переплете-
ния, крутки нити, матированного и пема-
тированного искусственного шелка Г. т.
могут быть матовые с умеренно или сильно
выраженным блеском. К Г. т. с малой сми-
насмостыо, могущим хорошо держать узел,
относятся ткани из натурального шелка и
шерсти.
Для Г. т. употребляется различная пряжа:
одинарная, крученая, фасонной крутки
«эпонж» и др. Все Г. т. имеют большую плот-
ность нитей по основе. Лучшими являются
Г. т. из натурального шелка в основе и утке
(арт. 1412, 1414, 1418, 1420, 1421, 1422) и
Г. т. из натурального шелка с утком из шерстя-
ной пряжи № 52/2 (арт. 1413, 1415, 1417,
1419). Ширина узких Г. т. 58—60 см, широ-
ких — 120—125 см. Основные техн, показа-
тели наиболее распространенных Г. т. при-
ведены в таблице. Уход, чистка, стирка —
см. Шелковые ткани. Маркировка, упаковка,
хранение и другие общие сведения — см.
Ткани.
Основные технические показатели галстучных тканей
Название, артикул галстучной Шири- на (в с.ч) (B^/at’) Сырье Плотность (число нитей на 10 с.н) ТУ пли ОСТ
по основе по утку
вид вид X» основа уток
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
I’, т. 1413 . . . Г. т. 1415 . . . Г. т. 1416 . . . Г. т. 1417 . . . Г. т. 1418 • . . Г. т. 1419 . . . Г. т. 1420 . . . Г. т. 1421 . . . Г. т. 1422 . . . Эпонж галстуч- ный 3275 . . . Г. т. 3726 . . . Г. т. 3727 . . . 58 58 58 58 58 59 58 58 58 58 58 60 62 62 130 178 271 186 182 Осп Осн Осн Осн Осн Осн Осн Оси Осн Осн Осн в'шз'н ВШ 1 н II настил эпонж: ВШ 3 н ВШ 1 н ВШ ВШ 643'2 643/2 643/2 643/2 643/2 643/2 643/2 543/2 643/2 643/2 >43/2 75 60 75 60 60 60 Ут в 2 к. I Ут в 2 к. II Шсрст. Пр. I Ут в 2 к. II Шерст. Пр. I Ут в 2 к. II Шерст. Пр. Ут в 2 к. I Ут в 2 к. II Шерст. 11р. Ут в 2 к. Ут в 2 к. Ут в 2 к. Эпонж: ВШ 3 н ВШ 1 в ВШ ВШ 429/3 429/3 52/2 429/3 429/3 52/2 429/3 429/3 52/2 429/3 429/3 52/2 429/3 429/3 429/3 60 60/2 60/2 1007X2 1007X2 1007X2 1007x2 1007X2 1С.07Х2 1007X2 1010X2 1251X2 1251X2 1251X2 130 (от 420 до 560) (от 420 до 560 650-750 300 750-850 340 850-950 380 950-1050 320 (по фону) 700 800 900 150 250-270 250-270 1 | | | (g 1 1 1 1 1 1 1 Г Г Ь S3 "
Г. т. жаккардо- вая 3728 . . . 125 200 ВШ 75 ВШ 35 740 240—300 ТУ 1791-52
Г. т. жаккардо- вая 3729 . . . 125 250 ВШ 75 ВШ 35 740 360-440 ТУ 1791-52
155
ГАЛТЕЛЬ — ГАЛУН
156
Название, артикул галстучной ткани (U СМ) Вес (в г/м=) Сырье Плотность (число ТУ или ОСТ
по основе по утку нитей на 10 см)
вид № вид № основа уток
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
Г. т. жаккардо- вая 3730 . . . 125 207 ВШ 75 ВШ 75 740 450—550 ТУ 1791—52
Г. т. 3731 .... 62 180 ВШ 60 I эпонж ВШ.ПВП 13,5:60 380 300 —
Г. т. 3732 .... 62 200 ВШ 60 I эпонж ВШ.ПВЦ 13,5:60 700 300
Г. т. 3740 .... 61 160 В Ш круч 75 ВШ 60 750 300-400 —
Г. т. 3746 жак. . 62 170 ВШкруч. 75 ВШ 60 750 350—450 —
Г. т. 3747жак. . 62 200 ВШ 75 ВШ 60 750 560 X 650 —
Г. т. 3748 . . . 62 220 ВШкруч. 75 ВШ 60 750 660 X 750 —
Г. т. 5217 . . . 52 130 ШПр 200/2 ВШ 60 430X2 290 —
Креп галстуч- ный 5105 . . . 60 98 ШПр 200/2 КрВШ 90 530 310 ОСТ 30130-40
Кре п галстуч- ный 5108 . . . 61 113 I ШПр
И настил ШПр 200/2 КрВШ 90 530 300
Г. т. 5214 .... 64,5 100 ШПр 200/2 ВШ 60 490 280 —
Г. т. 5307 .... 63 112 ШПр 200/2 I ШПр II эпонж: ВШ 3 н ВШ 1 н 200/2 75 60
Г. т. 5309. . . • 65,5 190 ШПр 140/2 Эпонж: ВШ 3 н ВШ 1 в 75 60 485 140 -
Г. т. жаккардо- вая 435 .... 56 119 Осн 429/2 ВШ 60/2- 850 280
Г. т. 325 ... . 57 139 ВШ 90 ВШ 75/2 527 280 —
Г. т. 326 ... . 54 141 ВШ 75 ВШ 60 600 380 —
Г. т. 327 ... . 54 172 ВШ 90 ВIII 60 1000 380 —
Г. Т. 328 ... . 57 189 ВШ 90 ВШ 45 550X2 260 —
Г. т. 329 . . . 57 216 ВШ 75 ВШ 45 550X2 260 —
Г. т. 330 ... . 61 208 ВШ 90 ВШ 90 646 482X2 ТУ 397 —53
Г. т. 331 ... . 58 228 ВШ 90 ВШ 45 550X2 470
Примечание. Осн — шелк основа, Ут в 2 к.— шелк уток в два конца, н — нити, ВШ — вискозный по-
логий шелк, Шерст. Пр. — пряжа шерстяная, ШПр — пряжа шелковая (бур-де-суа), КрВШ —креп из ви-
скозного шелка.
ГАЛТЕЛЬ — столярный инструмент для
выстругивания желобков на поверхности де-
ревянных деталей. Относится к группе ин-
струментальных товаров (см.). Состоит из
деревянной колодки с рогом, деревянного
клина и стальной железки (см. Желевки
строгальные). Подошва колодки имеет полу-
круглую форму в плоскости, перпендикуляр-
ной продольной оси, т. е. поперек колодки.
Размер колодки зависит от ширины железки.
Железки выпускаются шир. от 5 до 40 мм.
Ширина их зависит от радиуса кривизны
галтели. Колодка, клин и рог изготовляются
из сухой выдержанной древесины граба, бука,
клена или ясеня, должны быть чисто и пра-
вильно обработаны и не иметь трещин и заусен-
цев. Г. изготовляются по ОСТ 90085—40
предприятиями местной пром-сти. Упаковка,
маркировка, транспортирование и хранение —
см. Инструментальные товары.
ГАЛ^И, галунная лента, —
лента шир. от 5 до 60 мм, золотистого и
серебристого цветов, изготовленная на лен-
тоткацких станках (рис.); относится к ассор-
тименту текстильной галантереи (см.). Г. вы-
пускается трех видов: шевронный, погонный и
форменный. Ш е в р о и н ы й Г. применяется
для нарукавных знаков различия адмиралов
и офицеров морской службы, а также для
знаков сверхсрочной службы служащих Со-
ветской Армии. Шевронный Г. изготовляется
из х.-б. пряжи или нитей натурального
шелка по основе и медной волоки или сплава
ЛА-85-05 по утку. Погонный Г. пред-
назначается для генеральских, адмиральских
и офицерских погонов. Вырабатывается из
нитей натурального шелка по основе и мед-
ной волоки по утку. Применяемая волока
покрывается слоем золота или серебра. Фор-
менный Г. — для оформления служеб-
ных форменных костюмов работников театров,
гостиниц, ресторанов. Нашивается на око-
лыш фуражки, воротник костюма, шов брюк.
Форменный Г. производится из окрашенной
х.-о. нряжи но основе и нитей вискозного
157
ГАЛУН — ГАМАК
158
Гал ун генеральский
шелка по утку. Качество Г. в значительной
степени зависит от толщины золотой и сереб-
ряной пленки, нанесенной на волоку. При
5%-ном покрытии поверхность галуна не
темнеет в течение 2 лет. Сплав ЛА быстро
тускнеет. Г. из нитей вискозного шелка при
1 1 1 1 1 тй] | 1 1 1 и 1 1 U И 1
Галун офицерский
прочном крашении сохраняет цвет окраски
до 3 лет. Г. выпускается 1-го и 2-го с.
В 1-м с. не должно быть внешних пороков.
Крашение ровное, однотонное. Прочность
крашения: в холодной воде 5 баллов, к тре-
нию—не менее 4 баллов; во 2-м с. допускается
Галун сержантский
не более двух дефектов — меньшее количество
нитей, вес меньше нормы (до 10%), незначи-
тельная гофренность. Г. наматывается в ру-
лоны (круги) по 25 или 50 м. В рулоне допу-
скается несколько отрезков, но не более одного
на каждые 3 м при длине минимального
отрезка не менее 1 м. 10 рулонов упаковы-
ваются в бумажную пачку. К каждой пачке
прикрепляется ярлык с обозначением наиме-
нования фабрики, названия изделия, ширины,
цвета, сорта, числа рулонов и общей меры
в пачке, номера или клейма браковщика и
даты выпуска.
ГАЛЬМАНЙН (Galmaninum) — присыпка,
применяемая при потливости ног; готовое ле-
карственное средство. Содержит: салициловой
кислоты 2 ч., окиси цинка 10 ч., талька и крах-
мала по 44 ч. (ТУЗ—46 Министерства здраво-
охранения СССР). Относится к группе апте-
карских товаров (см.). Представляет собой бе-
лый мелкий порошок без запаха, жирный на
ощупь, пристающий к коже. Г. выпускается
для продажи населению фасованным по 50 г
в картонные коробки. Коробки по 20 шт.
завертываются в пачки из плотной бумаги и
пакуются в фанерные ящики но 16 пачек.
Хранение в сухом помещении.
ГАМАК — подвесная сетка для сидения и
лежания. Общая дл. 300 см. Состоит из
сетевого полотна, двух бортовых шнуров
(подборов), двух брусков, 24 шпуровых оття-
жек и двух коушей. Размеры сетевого полотна
(в см): дл. 210, шир. 98, размер ячеек 15 X 15;
вяжут его из отбойки № 0,6/3 или № 0,4/3
диаметром 2,6—3,1 мм или из крученого
х.-б. шнура в две пряди диаметром 1,5—2,0 мм.
Вязка двух видов: с узлами и безузловая.
При вязко с узлами ячейки полотна по пере-
двигаются и не могут увеличиваться, при
вязке безузловой ячейки передвигаются и
могут увеличиваться. Бортовые шнуры изго-
товляют из техн, и хоз. веревок с окружностью
(в мм) 25, 30 и 35 пли из х.-б. трехпрядного
шнура толщ. 10—11 мм. С одного конца
Г. подборы оплетают коуш, с другого конца
Г. один из них пропущен через коуш, а их
концы связывают узлом, регулируя степень
натяжения сетевого полотна. Бруски изготов-
ляют из березы, ясеня, бука, лиственницы.
Для придания сетевому полотну формы ложа
бруски делают изогнутыми. В брусках про-
сверлены отверстия для бортовых шпуров и
для шпуровых оттяжек. Шнуровые оттяжки
делают из пеньковых техн, и хоз. веревок
с окружностью 14—16 мм, из отбойки № 0,3/3
или из х.-б. крученого трехпрядного шпура
диаметром 5—6 мм. Концы шнуровых оття-
жек, захватывая ячейки сетевого полотна,
пропускаются через отверстия в брусках и
оплетаются вокруг коуша. Коуши изготовляют
из листовой стали толщ. 1,2—1,5 мм,
в их желобки укладываются бортовой шпур
со шпуровыми оттяжками, к-рые предва-
рительно обматываются тонкой ниткой. Г.
должны быть очищены от производственной
ныли, бруски — покрыты светлым лаком, коу-
ши — оцинкованы. Г. имеют запас прочности
на вес в 400 кг. Изготовляются предприятиями
местной и кооперативной пром-сти. На одном
из брусков ставится клеимо с указанием
предприятия-изготовителя, номера артикула.
159
ГАНЗА ЖЕЛТАЯ — ГАНТЕЛИ
Гамак: 1 — общий вид; 2— коуш для
подвешивания гамака; з — полотно гамака
Каждый Г. скатывается в куклу и перевя-
зывается бортовым шнуром. 10 шт. упако-
вывают в рогожу или мешковину, поверх
к-рых привязывают бирку с указанием
предприятия-изготовителя, наименования
изделия и его количества. Хранить Г. следует
в сухом помещении на стеллажах с решетча-
тым перекрытием. В домашних условиях
хранить Г. следует в сухом месте свернутыми
(после предварительной просушки) в куклу,
в подвешенном состоянии.
ГАНЗА ЖЁЛТАЯ — худож. краска ярко-
желтого цвета. Свое наименование получила
от названия органического желтого свето-
прочного пигмента — ганза (ГОСТ 5691—51),
па основе к-рого она готовится. Г. ж. обла-
дает высокой светопрочиостью, стойкостью
при смешениях с другими красками, высокой
интенсивностью, прозрачностью и чистотой
тона. К недостаткам надо отнести способ-
ность Г. ж. глубоко проникать в толщу бу-
маги (вследствие чего краска трудно смы-
вается) и нестойкость в смесях с черными
красками. Г. ж. рекомендуется для ответствен-
ных живописных работ. Выпускается: 1) в виде
в тубах № 2 как отдельно, так и в наборах, и
медовых красок — в фарфоровых или металли-
ческих чашечках; 2) в виде г у а ш е в ы х кра-
сокв отдельных флаконах емкостью 20 мл
и в наборах из 12 красок во флаконах емко-
стью 40 мл. Маркировка, упаковка, хране-
ние и другие общие сведения — см. соответ-
ственно Краски акварельные и Краски гуа-
шевые.
ГАНТЕЛИ — гимнастические снаряды для
упражнений в поднятии тяжести, для раз-
вития мышц рук, груди и спины. Относятся
к группе спортивных товаров (см.). Выпу-
скаются трех видов: гантели постоянного
веса, гантели переменного веса, гантели с пру-
жинами.
Г. постоянного веса (рис. 1)
представляют собой два чугунных шара,
соединенных короткой рукояткой. Предназ-
начаются для упражнении в поднятии тяжести,
для развития мышц руки, груди и спины.
Производятся в зависимости от веса—16 номе-
№ 15-30 »
Общая дл. Г. от 142 до 454 мм, диаметр
шаров от 30 до 169 мм. В гантелях весом от
0,5 до 16 кг рукоятка отливается вместе
с шарами, в остальных изготовляется из
стального прутка, концы к-рого заливаются
в чугунные шары при их отливке. Г. произ-
водятся по ТУ 167—53 Комитета по физической
культуре и спорту при Совете Министров
СССР. Требования
Рис. 1. Гантель
постоянного веса
к качеству: шары
должны быть пра-
вильной шарооб-
разной формы с
ровной, без высту-
пов, раковин и
других дефектов
поверхностью. Для
защиты от коррозии Г. покрываются масля-
ной или нитрокраской с предварительной
грунтовкой и шпаклевкой, допускается по-
крытие эмалевой краской или нитроэмалью.
Маркировка производится при отливке и со-
держит на поверхности одного из шаров
фабричную марку завода-изготовителя, на
другом шаре — вес. Выпускаются литейно-
механическим з-дом в г. Кирове Министер-
ства местной промышленности РСФСР.
Г. переменного веса (рис. 2)
состоят из двух цилиндрических магазинов
(коробок), соединенных рукояткой, и не-
скольких грузо-
вых дисков; ди-
ски вкладываются
в магазины и удер-
живаются в них
с помощью пру-
жины, имеющейся
Рис. 2. Гантель
переменного чеса
внутри рукоятки.
Имеют то же на-
значение, что и
гантели постоян-
ного веса, удооиы тем, что их вес может
быть изменен по усмотрению спортсмена.
Выпускаются двух видов: большие и ма-
лые. Основные размеры см. табл. 1.
гантелей переменного веса
Наименование показателей Малые Большие
Общая длина (в см1) .... Длина рукоятки (в с.ч) . . . Диаметр магазина (в с.ч) . . Диаметр дисков (в сл<). . . Вес диска (в а) Количество дисков (в шт.). Вес Г. без дисков (и а) . . Вес Г. с дисками (в а) . . . 20,2 11 8,5 7,(1 250 1000 2500 24,6 И 9.0 7.8 250 10 2000 55011
Магазины отливаются из серого чугуна (для
больших гантелей) или штампуются из ли-
стовой стали (для малых гантелей). Рукоятки
изготовляются из стальной бесшовной трубы.
Магазины с рукояткой соединены сваркой
или на резьбе. Грузовые диски отливаются
из серого чугуна или штампуются из листовой
стали, они должны свободно вставляться
в магазин, легко провертываться в нем и
плотно прилегать к крышке, друг к другу
161
ГАНТЕЛИ — ГАРАЖ СВОРНЫЙ МЕТАЛЛИЧЕСКИЙ
162
непий
и к выступам концов магазина. Наружные
поверхности больших гантелей и рукоятки
малых гантелей покрываются лаком или
краской, а поверхности магазинов, крышек и
грузовых дисков малых гантелей никелируют-
ся. Выпускаются гл. обр. литейно-механиче-
ским з-дом Министерства местной промыш-
ленности РСФСР в г. Пирове по ТУ 165 Коми-
тета по физической культуре и спорту при
Совете Министров СССР. На рукоятке ста-
вится фабричное клеймо. На каждом диске
указывается его вес.
Г. с пружинами (рис. 3) по назна-
чению несколько отличаются от двух опи-
санных видов, предназначаются для упраж-
»апкГ< г отягче-
нием и для раз-
вития мыши ки-
сти руки. Состоят
из двух металли-
ческих или дере-
вянных полови-
нок, 5—7 пру-
жин, возвращаю-
щих сведенные при
сжатии половинки
в разжатое поло-
жение, и двух
стержней, удерживающих пружины в правиль-
ном положении. Основные размеры см. табл. 2.
Рис. 3. Гантель
с пружинами
Основные размеры гантелей с пружинами
Наименование показателей С металличе- скими поло- винками С деревян- ными по- ловинками
Вес (в ха) Длина рукоятки (в ui). Количество пружин 0,50; 0,75; 1,00 9; 9; 10 5; 6; 7 0,50; 0,75 10; И 5; 6
Одна сторона половинок плоская, другая
фигурная. На концах одной половинки сде-
ланы гнезда с винтовой нарезкой для крепле-
ния стержней, а на концах другой — сквоз-
ные отверстия для свободного прохождения
стержней при сжатии. Половинки металли-
ческих гантелей изготовляются из серого
чугуна, деревянных — из дуба, бука или
ясеня. Утолщенные части половинок метал-
лических гантелей покрываются краской,
рукоятки никелируются, деревянные поло-
винки лакируются. Стержни стальные,
дл. 38—40 мм, на одном конце имеют винто-
вую нарезку, па другом — шляпку. Пружины
имеют 8—10 витков, изготовляются из сталь-
ной закаленной проволоки толщ. 1,5—1,8 мм,
дл. 40 мм, диаметр пружины 15—16 мм.
Пружины никелируются. Поверхности Г.
должны быть ровными, без острых углов;
пружины — с правильной формой витков,
с одинаковым диаметром; стержни — прочно
укрепленными в гнездах, без перекосов,
затрудняющих сжатие половинок. На од-
11 Товарный словарь, т. 2
ном из полушарий указывается вес, на дру-
гом клеймом ставится фабричная марка.
Упаковка: Г. постоянного веса для транс-
портирования упаковываются в деревянные
ящики весом брутто не более 80 кг с проклад-
кой древесной стружкой или соломой, могут
транспортироваться в контейнерах без упа-
ковки в ящики; в контейнерах Г. уклады-
ваются рядами с прокладкой древесной струж-
кой или опилками; Г. переменного веса
обертываются бумагой и упаковываются в де-
ревянные ящики весом брутто не более 80 «г;
Г. с пружинами укладываются попарно в кар-
тонные коробки или завертываются в бумагу
и упаковываются в деревянные ящики весом
брутто не более 30 кг. Вместе с Г. в ящики
вкладывается упаковочный лист. На ящиках
указывается предприятие-изготовитель, наи-
менование, вес, размер и количество изде-
лий. Условия хранения — см. Спортивные
товары.
ГАОЛЯН, китайское просо
(Sorghum), — зерновое и кормовое растение
сем. злаковых; ------ ----------
ность сорго (см.)
распространена i ________,
выращивается также в Ко-
рее, Японии, в СССР — на
Дальнем Востоке, на Кав-
казе, юге Украины. Харак-
теризуется высоким стеб-
лем — выс. до 4 м, широ-
кими листьями, похожими
на листья кукурузы, мел-
ким округлым зерном (дл.
представляет разновид-
Культура Г. наиболее
Китае,
Гаолян
диаметром 3,5—4,5 мм),
темноокрашенной оболоч-
кой и слегка горьковатым
вкусом. Абсолютный вес
Г. 17—27 г. Хим. состав
(в % на сухое вещество):
белка 12,1—14,0, жира 1,4,
крахмала 68—73, золы
1,4—1,6; дубильных ве-
ществ 5,6—7,8 <иа/100 г.
Наиболее распространены
следующие сорта Г.: ран-
ний 178, коричневый 272,
карликовый 1418, воско-
видный 300 и др. Г. пере-
рабатывается на муку и крупу, исполь-
зуется также в спиртовой пром-сти и в
корм скоту. Стебли употребляют как топ-
ливо, а также на изготовление циновок и
покрытие крыш. Выход крупы из Г. состав-
ляет 80% веса зерна. Средний хим. состав
крупы (в % на сухое вещество): крахмала 84,
белка 12,3, жира 2.7, золы 0,6. Используется
для приготовления каш, по вкусу напоминаю-
щих пшенную и не уступающих по вкусовым
достоинствам ячневой и перловой. Продол-
жительность варки крупы 35 мин., при варке
объем крупы увеличивается в 3‘/, раза. При
заготовках Г. качественная оценка устанав-
ливается по проценту чистоты (95%) и по
влажности (15%). Храпение и другие общие
сведения — см. Сорго.
ГАРАЖ свОрнып металлический
предназначается для хранения индивидуаль-
ных автомобилей типа «Победа» и «Москвич».
163 ГАРАЖ СБОРНЫЙ МЕТАЛЛИЧЕСКИЙ — ГАРДИННОЕ СЕТЧАТОЕ ПОЛОТНО 164
Рассчитан на одну машину. Поступают в про-
дажу в виде комплектов, состоящих из сек-
ций-щитов. деталей и крепежных принадлеж-
ностей. Производятся предприятиями раз-
личных министерств по ВТУ, поэтому кон-
струкция гаражей, количество секций и их
вес различны.
Г. с. м., изготовляемый предприятиями
Министерства судостроительной промышлен-
ности, в собранном виде имеет размеры
(в мм): дл. от 5700 до 6200, шир. от 2900 до
3100, выс. стен от 2000 до 2012, выс. с крышей
от 2380 до 2500. Состоит из 21 секции, в т. ч.:
ворота — из двух, левая боковая стена —
Гараж сборный металлический
из трех, правая боковая стена — из трех,
задняя стена — из одной, крыша — из деся^
ти, передний фронтон — из одной, задний
фронтон — из одной. В комплект входят
две верхние стяжки, одна нижняя и три под-
держивающих угольника. Секции изготов-
ляются из листовой стали марки Ст. 0, соеди-
няемой электросваркой с каркасом из сталь-
ных угольников. Листовая сталь приме-
няется гладкая или гофрированная толщ,
от 0,8 до 2 -ил«. Применение гофрированной
листовой стали позволяет при толщ, листа
0,8—1 мм получать необходимую жесткость
конструкции, делать секции больших разме-
ров оез увеличения их веса. Вес секции от
15 до 65 кг. Общий вес гаража 803 кг. Размер
секций позволяет транспортировать их на
автомашинах. Сборка производится в соот-
ветствии с инструкцией по сборке, выдаваемой
при продаже гаража. Гараж должен устанав-
ливаться на ровном твердом грунте. Секции
соединяются между собой при помощи вин-
тов и болтов с гайками. Ворота навешиваются
на петли, приваренные к передним секциям.
Крепежные детали оцинковываются, секции
окрашиваются в два слоя масляными крас-
ками или эмалями любого цвета, кроме чер-
ного. Покраска должна быть одного цвета и
тона, наносится на очищенную поверхность,
при высыхании не должна отслаиваться от
металла (шелушиться). Каждая секция с внут-
ренней стороны маркируется черной краской.
На фронтоне укрепляется табличка с указа-
нием заводского номера гаража и даты вы-
пуска. Секции гаража упаковываются в дере-
вянную тару. Мелкие детали: крепеж, ин-
струмент (отвертка и монтажные ключи) и
запасные части упаковываются в деревянные
ящики. При комплекте должны быть: акт о
приемке гаража ОГК завода-изготовителя,
краткое описание гаража, инструкция по
его сборке, ведомость комплектации.
Г. с. м., изготовляемый заводом металло-
изделий в г. Тушино Московской об-
ласти, в собранном виде имеет основные
размеры (в мм): дл. 5400, шир. 2700, выс.
стен 2200. Комплект состоит из двенадцати
боковых стоевых щитов, трех задних щитов
(двух крайних и одного среднего — более
узкого), двенадцати щитов крыши, двух щи-
тов двустворчатых ворот, двух щитов фрон-
тонов (заднего — большого размера и перед-
него), пяти поперечных стяжек, пяти коньков
и нижней тяги. Общий вес комплекта 1—1,2 т.
Щиты изготовляются из металлической че-
репицы — некондиционной листовой стали
толщ. 0,8—1,5 лм«, соединяемых электро-
сваркой точечным швом в каркасы из нестан-
дартной уголковой стали размером (в мм):
25 х 25, 30 X 30 и 35 х 35. Щиты грунтуются
масляной краской. Маркировка делается на
внутренней стороне одной из створок ворот,
с указанием предприятия-изготовителя. Транс-
портируются без упаковки некомплектно.
Сборка производится согласно инструкции
по сборке, выдаваемой при продаже гаража.
Гараж должен устанавливаться на твердом
ровном основании, сделанном из осмоленных
досок или из кирпича, щебня или шлака на
цементном растворе. При сборке щиты и де-
тали соединяются болтами и гайками, вхо-
дящими в комплект гаража. Створки ворот
устанавливаются на приваренные к передним
боковым щитам петли.
Конструкция секций и щитов и система
скрепления их могут быть различными, од-
нако к ним предъявляются общие основные
требования: сборка и разборка должны быть
незатруднительны и свободно осуществляться
без подгиба и правки секций, секции должны
быть плотно подогнанными, не иметь просве-
тов и щелей, обеспечивать надежное предо-
хранение автомашин от атмосферных осад-
'°ГАРАНТЙИНЫЙ СРОК — период вре-
мени, в течение к-рого предприятие (завод,
фабрика) обязано бесплатно отремонтировать
товар, заменить его или возместить его стои-
мость, если потребитель (покупатель) или
торгующие организации обнаружат в нем
недостаток, при условии, что покупателем
(или торгующей организацией) были соблю-
дены все правила обращения с этим товаром.
Обычно эти правила излагаются в особом
документе (паспорте, инструкции и т. п.),
прилагаемом к товару. Г. с. исчисляется для
товаров широкого потребления с момента
продажи их гражданам-потребителям, а в от-
ношении машин и оборудования — с момента
ввода их в, эксплуатацию.
ГАРДЕРОБ — см. Шкаф платяной.
ГАРДИННОЕ СЕТЧАТОЕ ПОЛОТЫЙ —
разновидность тюля гардинного (см.) — про-
зрачная ажурная аппретированная ткань,
состоит из разного размера сетки с рисунком
простых геометрических форм. Применяется
как занавеси и гардины для окон, дверей,
открытых проемов, балконов, террас, а
также на изготовление штучных изделий:
покрывал, накидок и пр. (рис. 1—6). Выра-
батывается на вязальных или уточновязаль-
165
ГАРДИННОЕ СЕТЧАТОЕ ПОЛОТНО
166
ных машинах. Г. с. п. входит в ассортимент
галантерейных товаров (см.).
На уточновязальных машинах полотно по-
лучается из трех систем нитей: основных,
уточных и узорных. Сетка полотна создается
из основных нитей, образующих непрерыв-
ную продольную цепочку петель, и нитей
утка, прокинутых поперек полотна через
каждые три петли цепочки. Рисунок создается
узорными нитями, прокинутыми в петли осно-
вы. На вязальных машинах изделия получают-
ся из двух систем нитей —основных и узорных,
сетка образуется из одних основных нитей, а
любой сложности рисунок при помощи машины
Жаккарда — из узорных нитей. Для основы
полотна с уточновязальпых машин приме-
няется х.-б. пряжа № 54/2 и № 85/2, для
утка — № 40/2 и № 65/2 и рисунка (узорная
нить) — 40/2 и № 54/2 или нити вискозного
шелка № 7 и № 14 в две нити; для основы
полотна с вязальных машин — х.-б. пряжа
№ 100/2 и рисунка № 54/2 и № 40/2; х.-б.
пряжа и нити вискозного шелка, применяемые
длн рисунка, могут быть заменены штапель-
ной пряжей № 40/2 или 54/2. Предельная
ширина Г. с. п. с уточновязальных машин
230 см; с вязальных — 429 см; полотно с уточ-
повязальных машин, выпускаемое в продажу,
имеет шир. 115—160 см, а с вязальных ма-
шин — 95. 120, 130 и 190 см, дл. куска не
менее 20 м.
Плотность гардинного полотна опреде-
ляется количеством петель (по вертикали) и
числом основных нитей (по горизонтали),
приходящихся на дл. полотна в 5 см. Плот-
ность зависит от класса машины, на к-рой
выработано полотно.
1'. с. п. выпускается:
а) с уточновязальных машин классов 5 и
7 с соответственной плотностью по верти-
кали 10 и 14 нитей, по горизонтали 27 и 34
Рис. 1. Гардинное вязаное (сетчатое! полотно из
хлопчатобумажной пряжи
Рис. 2. Гардинное вязаное (сетчатое) полотно
с рисунком из вискозных нитей
б) с вязальных машин классов 4%. 6, 7, 10
с соответственной плотностью по вертикали
9. 12, 14, 20 нитей, по горизонтали 40, 32,
35 нетель.
Г. с. и. выпускается в отбеленном или
гладкокрашеном виде; кромки могут быть
заделанными, как в обычных тканях, обши-
тыми пряжей с помощью оверлока (специаль-
ная машина для обшивки края) или тесьмой,
кружевами.
Требования к качеству.
Г. с. п. вырабатывается из крученой прочной,
ровной и гладкой пряжи; сетка и рисунок
выполнены аккуратно, правильно располо-
жены, без лишних петель, затянутых, ослаб-
ленных или отсутствующих нитей п заметной
штопки. Полотно должно быть без масляных
пли графитных пятен, ровно аппретировано
(3—5% прпклея), без сырьевых и производ-
ственных дефектов и обладать требуемой ТУ
плотностью переплетения.
Уход за Г. с. п. Стирка Г. с. п.,
в зависимости от степени загрязнения, может
производиться с кипячением или без кипяче-
ния в теплой воде с применением хоз. мыла.
Сушку желательно производить в натянутом
состоянии по длине и ширине, не следует пере-
сушивать; снимать полотно следует слегка
влажным.
Рис. 3. Гардинное вязаное (сетчатое) полотно-ткань
длн занавесей
Перед глажением надо вытягивать вручную
по длине до максимально возможных разме-
ров. Гладить следует горячим утюгом. Во
избежание перекосов не рекомендуется гла-
дить Г. с. п. вдоль кромки.
Приемка, испытание, уборка, упаковка и
маркировка производятся по ГОСТ 6412—54.
167
ГАРДИНЫ — ГАРМОНИИ
168
Рис. 4. Гардинное вязаное (сетчатое) полотно
простого переплетения.
Рис. 5. Гардинное вязаное (сетчатое) полотно
двойного переплетения
оконного проема, либо из
одинаковых раздвигающихся полот-
(пзлз::::::::), именуемых контоньера-
Всрхняя часть контоньеров боль-
ГАРДЙНЫ (нем. Gardine) — занавеси,
применяемые для декорирования или заве-
шивания окна; входят в ассортимент галан-
терейных товаров. Материалом для Г. могут
служить шелковые, льняные и х.-б. декора-
тивные ткани (см.), специальная х.-б. ткань,
получаемая перевивочным переплетением (см.
Ткань для занавесей), гладкий и гардинный
тюль (см. Тюль гладкий, Тюль гардинный,
Гардинное сетчатое полотно и Кружев-
ное полотно). Часть Г. бывает кружев-
ными, изготовленными ручным способом,
сцепным методом плетения (см. Кружева
ручные). Г. из тканей, гладкого тюля и ча-
стично из гардинного гладкого сетчатого
полотна обогащают ручной или машинной
вышивкой.
Г. состоят либо из одного полотнища, во
всю ширину ------ —с‘
двух
нищ (половинок),
шей частью закрывается ламбрекеном (см.
Занавески оконные), в этом случае они вы-
пускаются гарнитуром. Нижняя часть Г.
часто заканчивается воланом или пришитой
бахромой. Г. бывают односторонними, когда
узор их расположен на одной стороне полот-
нища, и двусторонними, имеющими одинако-
вые узоры, расположенные симметрично
с обеих сторон полотнища. Г. из тюля обычно
имеют в нижней части густой узор, а в верх-
ней— редкую ажурную'сетку, обеспечиваю-
щую проникновение большого количества
дневного света. Края Г. из тюля и гардииного
сетчатого полотна могут иметь сработанную
кромку, как в обычных тканях, или обшитую
на оверлоке, бывают обшитые тесьмой или
кружевами. Г. выпускаются следующих раз-
меров по дл. и шир. (в см): из гардинного
гладкого тюля, кружевного и гардинного
сетчатого полотна от 200 х 70 до 320 х 200;
из льняных, шелковых и декоративных тканей
от 210 X 50 до 300 х 90; кружевные от
250 х 140 до 300 х 180.
Общими признаками доброкачественности
Г. являются: добротность материала, к-рый
должен отвечать требованиям стандартов,
красивый внешний вид, плотность переплете-
ния, отсутствие производственных дефектов
и перекосов в кайме и полотнище, правильно
сработанная или обшитая кромка, одинако-
вая ширина по всей длине полотна и соот-
ветствие размеров ТУ. Г. подразделяются на
три сорта. Г. складывают поштучно и по 1—5
шт., в зависимости от размеров, упаковывают
в картонную коробку. Маркировка Г. такая
же, как занавесок оконных (см.). Условия
ухода за Г. такие же, как за гардинным
сетчатым полотном (см.).
ГАРМОНИИ, гармони, гармони-
ки,— общее название группы язычковых му-
зыкальных инструментов (см.), в к-рых струя
воздуха, колеблющая голосовые язычки, об-
разуется от движения ручного меха. Г. позво-
ляют одновременно исполнять мелодию и
аккомпанемент. Благодаря своей портатив-
ности удобны для пользования и получили
в СССР массовое распространение. По своему
звукоряду, т. е. по высоте и последователь-
ности расположения в гамме извлекаемых
К ст. Гармонии и Гармоника гийная
Гармонии: 1- хромка 25 х 25; 2-национальная кировская (вятская) 7x2;
3-детская 7x9
Гармоники губные: 4- двухрядная четырехсторонняя; 5 -двухрядная двусторонняя
169
ГАРМОНИИ
170
из них звуков, Г. подразделяются на две
группы: Г. диатонические, с диатоническим
звукорядом, и Г. хроматические, с хромати-
ческим звукорядом (см. Музыкальные инстру-
менты). К хроматическим Г. относятся ак-
кордеон, баян, бандонион, концертино (см.),
а также т. н. рояльные Г., имеющие в своем
звукоряде полную хроматическую гамму; к
диатоническим — т. н. венки, хромки, ливен-
ки, черепашки, тальянки, некоторые виды
т. н. национальных Г., имеющих преимуще-
ственное распространение у народов некото-
рых автономных республик и национальных
округов (Татарская АССР, Коми АССР, Ады-
гейская автономная область и т. д.), а также дет-
ские Г. По своему музыкальному строю хро-
матические Г. более совершенны, чем диато-
нические. В торговой практике под Г. обычно
подразумевают диатонические Г.
По количеству рядов клавиш правой клавиа-
туры различают Г. одно-, двух-, трех-, че-
тырех- и пяти рядные; по количеству одно-
временно звучащих при нажатии на кла-
вишу голосовых язычков — Г. одно-, двух-,
трех- и четырехголосные. Кроме того,
все Г. различаются по числу клавиш
в правой и левой клавиатурах, к-рое в ха-
рактеристике Г. указывается двумя цифрами
со знаком умножения между ними: наир., Г.
хромка 23 X12 (первая цифра указывает число
клавиш правой, а вторая — левой клавиа-
туры).
Инструмент состоит из корпуса, грифа, меха,
механизма звукоизвлсчсния (правого и ле-
вого) и резонаторов с голосовыми язычками.
Корпус состоит из двух четырехугольных
коробок (правой и левой крышек), в к-рых
заключен механизм звукоизвлеченпя и резо-
наторы. Механизм звукоизвлечения в свою
очередь состоит из двух частей: клавиатуры
и т. н. механики. Первая представляет сооой
набор клавиш, смонтированных в наружных
деталях корпуса; вторая — систему рычагов,
соединяющих клавиши с клапанами, откры-
вающими доступ воздуха к голосовым языч-
кам. Гриф служит для размещения правой
клавиатуры; он делается массивным, с про-
резями для клавиш, или полым, с клави-
шами, расположенными внутри. Корпус и
гриф изготовляются из древесины листвен-
ных пород (березы, ольхи, бука). Диатони-
ческие Г. выпускаются с пуговичной или
кнопочной клавиатурой, а некоторые их раз-
новидности (напр., т. н. национальные Г.) —
с клавишами в виде продолговатых пла-
стинок или лопаточек. В зависимости от
количества рядов клавиш правой клавиатуры
диатонические Г. бывают одно- пли двух-
рядные. Левая клавиатура их обычно кнопоч-
ная, иногда — в виде металлических клавиш.
Левая механика в лучших образцах диатони-
ческих Г. обычно валиковая (см. Язычковые
музыкальные инструменты). Голосовые план-
ки в Г. алюминиевые, реже латунные или
стальные. Корпус Г. обычно полируется, укра-
шается инкрустацией из перламутра, целлу-
лоида или оклеивается худож. целлулоидом.
Наиболее распространены следующие раз-
новидности диатонических Г.
кая (венка) — двухряд-
к-рой при нажиме на кла-
вишу, при сжатии и растяжении меха
извлекаются различные звуки. Различают Г.
венские с «русским» и «немецким» строем:
у первых при нажиме на клавишу более
низкий тон получается при растяжении,
а более высокий — при сжимании меха;
у вторых — наоборот. Диапазон венской Г.
около трех октав (обычно от с и малой октавы
до л я третьей октавы), однако звукоряд ее
не имеет строгой последовательности тонов,
в результате чего некоторые музыкальные,
фразы приходится играть только при растя-
жении или только при сжимании меха, а иног-
да для каждого нового звука приходится
менять направление движения меха. Левая
клавиатура «венки» позволяет извлекать раз-
личные по высоте басовые звуки и готовые
аккорды: мажорные и минорные трезвучия
(см. Музыкальные инструменты). Венские
Г. выпускаются двух- и трехголосные; двух
видов: 23x12 и 23x25.
Г.-х ромка — двухрядная Г., у к-рой
при нажиме на клавишу при сжатии
и растяжении меха извлекается один и
тот же звук. Это значительно облегчает
игру на Г., поэтому «хромки» получили пре-
имущественное распространение. В диатони-
ческий звукоряд I .-хромки добавлены от
двух до четырех хроматических полутонов,
что несколько расширяет музыкальные воз-
можности инструмента. Диапазон «хромки»
2*/а—3 октавы. Левая клавиатура позволяет
извлекать готовые мажорные и минорные
трезвучия и отдельные басовые тоны.
Г.- хромки различают по количеству клавши
и диапазону. Наиболее распространены Г.
но двухголосные, с корпусом полуовальной
формы, полым грифом и кнопочной клавиа-
турой или с прямоугольным корпусом и пу-
говичной клавиатурой. Обычный диапазон их
от ля малой октавы до д о - д и е з третьей
октавы; от соль малой октавы до ре
или до соль третьей октавы или от ф а
малой октавы до фа третьей октавы.
Г.-хромка 25x25 — двух-, трех- или четырех-
голосная, имеет такой же диапазон, но в ее
звукоряд добавлены два полутона. Четы-
рехголосная Г.-хромка 25x25 в правой
клавиатуре имеет регистровый переключа-
тель, подключающий дополнительные голо-
совые язычки и меняющий тембр инстру-
мента.
Г. - черепашка — диатоническая Г.,
изготовлявшаяся ранее в Череповецкой об-
ласти, откуда и получила свое название.
У Г.-черепашки при нажиме на клавишу,
при сжатии и растяжении меха извлекаются
различные по высоте звуки. Как правило,
имеет 5 или 7 клавиш в правой клавиатуре
и 2 — в левой. Отличается малыми размерами
корпуса (от 8 до 20 см по высоте). Имеет
местное распространение.
Г. - ливенка получила свое назва-
ние от г. Ливны Орловской области. Имеет
от 8 до 18 клавиш в правой клавиатуре и от
6 до 14 в левой. Двухголосная, причем
второй голосовой язычок обычно настроен
в октаву. Клавиши левой клавиатуры дают
не готовые аккорды, а отдельные топы. Отли-
чается узким корпусом (до 8 см по ширине)
ГА Р МОН И И — Г АР МОНИКА ГУБНА Я
172
и большим количеством (до 40) борин (скла-
док) меха.
.. ~ - имеют 8—10 кла-
виш в правой клавиатуре и 3 в левой. При
нажиме на клавишу, при сжатии и растя-
жении меха извлекаются различные по высоте
звуки. Саратовские Г. обычно снабжаются
дополнительными звуковыми устройствами —
колокольчиками, свистками и т. п. и при-
способлены для сопровождения саратовских
•частушек.
Тальянки — Г., изготовляющиеся в
Кировской области. Имеют 7—12 клавиш
в правой клавиатуре, а в левой части корпуса —
отдельный гриф с 2—3 клавишами.
Г. национальные — однорядные,
редко двухрядные Г., у к-рых при на-
жиме на клавишу, при сжатии и растя-
жении меха извлекаются звуки разной высоты.
Звукоряд правой клавиатуры у них обычно
не имеет полутонов, а иногда даже не содер-
жит полной диатонической гаммы. В звуко-
ряде левой клавиатуры имеется несколько
басовых нот и 2—4 трезвучия. Корпус этих
Г. обычно имеет металлические накладные
украшения; гриф у них массивный, с клави-
шами в виде пластинок или лопаточек; на
левой крышке расположен полый грпф,
внутри к-рого размешены голосовые план-
ки, а сверху — непосредственно металли-
ческие клапаны. Здесь же иногда разме-
шаются бубенцы или звенящие пластинки.
Голосовые планки в правой крышке обычно
укреплены не на резонаторах, а прямо на
деке. Мех имеет от 12 до 18 борин и отделы-
вается снаружи пестрой цветной тканью.
Наиболее распространены национальные
Г. 7x2; 12x8; 14x3 и 18x12; однорядные,
двух- и трехголосные, с диапазоном в 1,5—
2,5 октавы.
Особой разновидностью являются орке-
стровые Г., к-рые применяются исклю-
чительно для игры в оркестрах, целиком
составленных из Г. Они имеют только одну
клавиатуру — правую, обычно трехрядную,
с хроматическим звукорядом. Различаются по
диапазону и размерам. Наименьшие размеры
и наиболее высокие тоны у Г.-пикколо,
затем, в порядке последовательности увели-
чения размеров и понижения звучания, идут:
Г.-прима, Г.-альт, Г.-тенор, Г.-бас, Г.-кон-
трабас. Диапазон каждой оркестровой
Г. 3—4 октавы. Иногда при помощи допол-
нительных трубок-резонаторов оркестровым
Г. придают тембр, имитирующий тембр духо-
вых инструментов (кларнета, гобоя, фагота
и т. п.). Такие Г. называются тембровыми.
Г. детские предназначены для испол-
нения несложных мелодий; помогают раз-
витию у детей слуха и чувства ритма. Наи-
более распространены Г. детские 5x1;
5x2; 7x2 и 13x6; однорядные, одноголос-
ные. Г. детские имеют упрощенную отделку:
мех из тонкого картона может быть оклеен
цветной бумагой, обоями или х.-б. тканью
пестрой расцветки; ребра меха оклеиваются
коленкором или дерматином, углы меха
скрепляются металлическими угольниками;
деревянные части корпуса окрашиваются
эмалевыми красками или покрываются ла-
также
Г. всех типов выпускаются предприятиями
местной пром-сти. Требования к качеству,
маркировка, упаковка и хранение — общие
для язычковых музыкальных инструментов
(см.).
ГАРМОНИКА ГУБНАЯ — язычковый му-
зыкальный инструмент, в к-ром голосовые
язычки приводятся в колебание струей воздуха,
направляемой губами исполнителя. Г. г. состоит
из планки с голосовыми язычками, корпуса и
крышек. Планка представляет собой плоскую
латунную или алюминиевую пластинку со
сквозными проемами, над к-рыми укреп-
лены бронзовые голосовые язычки. Корпус
Г. г. представляет собой брусок, в к-ром
вырезаны жслобообразные каналы — камеры
для голосовых язычков. Изготовляется корпус
обычно из древесины лиственных пород —
груши, ольхи, березы, липы и т. п. Крышки
Г. г. — тонкие металлические пластинки, слу-
жащие для защиты планки и корпуса, а так-
же для декоративного оформления инструмен-
та. Все большее распространение получают
Г. г., изготовляемые из пластмасс, причем
из пластмасс изготовляются не —...........
корпус и крышки инструмента, но
и планка и голосовые язычки. В
симости от настройки голосовых
ков различают Г. г. ди ато н и че i
звукоряд к-рых построен в диатонической
последовательности звуков (см. Музыкальные
инструменты) и хроматические, в
звукоряде к-рых имеется полная хромати-
ческая гамма. По устройству Г. г. бывают
однорядные и двухрядные. У первых каналы
(камеры) корпуса и голосовые язычки рас-
положены в один ряд, у вторых — в два ряда,
один над другим. По расположению камер
в корпусе Г. г. бывают одно-, двух-, чстырех-
и шестистороннне; последние три представ-
ляют собой несколько соединенных вместе
односторонних гармоник. Г. г. различаются
также по количеству голосовых язычков, по
диапазону и по форме. Количество голосовых
язычков в Г.г. бывает различным—от 7 до 120;
диапазон — от одной до четырех октав. Раз-
меры Г. г. варьируются в широких пределах;
наиболее употребительные гармоники имеют
в длину от 10 до 25 см. Некоторые Г. г. имеют
переключатель-рычаг, закрывающий и от-
крывающий различные голосовые язычки или
передвигающий их, благодаря чему диатони-
ческую гармонику можно преобразовать в хро-
матическую, увеличить диапазон или изменить
тембр звучания инструмента. Применяются
Г. г. преимущественно для сольного испол-
нения; иногда из них составляют оркестр.
Основные требования к качеству: голо-
совые язычки должны быть точно настроены и
не дребезжать; корпус должен быть ровно
окрашен и покрыт прочным лаком без поте-
ков, наплывов, царапин; соединение планки
с корпусом должно быть плотным и не допу-
скать утечки воздуха; металлические крышки
Г. г. никелируются. Марка изготовителя обыч-
но выштамповывается на крышке. Каждая гар-
моника укладывается в картонный футляр
или байковый чехол. При транспортировании
футляры с Г. г. укладываются в картонную
тару или деревянные упаковочные ящики,
выстланные бумагой. Г. г. выпускаются пред-
ГАРНИТУР — ГАРУС
174
приятиями местной пром-сти и промкоопера-
ГАРНИТУР — плательная полушерстяная
ткань арт. 1620, вырабатываемая в соответ-
ствии с ТУ 834—51 полотняным (гарниту-
ровым) переплетением из тонкой шерсти
(пряжа № 52/2) с примесью 50% крашеного
искусственного впекозного волокна. Плот-
ность ткани по основе 202 нити и по утку
162 нити на 10 см, шир. 106 см, вес 152 г/л<*,
содержание шерстяного волокна в ткани 47%.
Вырабатывается гл. обр. в гладких цветах
(синих, коричневых и светлых) и применяется
для пошивки женских и детских платьев. Не-
смотря на сравнительно небольшой вес, эта
ткань, благодаря крученой пряже в основе и
утке и применению полотняного переплете-
ния, достаточно устойчива. Маркировка, упа-
ковка, хранение и другие общие сведения —
см. Ткани.
ГАРНИТУРЫ (Garnitur — нем.) — набор,
комплект товаров, служащих для определенной
цели и объединенных единым худож. за-
мыслом, общностью стиля, материала, от-
делки и т. д. Г. обычно представляют собой
наборы изделий одной товарной группы,
напр. мебели, трикотажного белья, ткане-
вого белья, верхнего трикотажа, чайной
посуды, ювелирных изделий, галантерейных
изделий и т. д. (см. соответственно Ме-
бель, Белье тканевое, Белье трикотажное,
Верхний трикотаж. Ювелирные изделия
ГАРУС — грубая х.-б. ткань, вырабаты-
ваемая полотняным переплетением из пряжи
низких номеров. Г. входит в демисезонную
подгруппу плательной группы х.-б. тканей,
выпускается с двусторонней набивкой. Основ-
ные показатели Г. (ОСТ 30272—40) приве-
дены в таблице.
Основные показатели гаруса
Наименование показателей Гарус на- бивной двусто- ронний Гарус набив- ной двусто- ронний кру- ченый
Артикул 263 209 68 12 14 126 138 53 43 264 172 61 30/2 16 120 140 38 35
Ширина (в см) . ... . Номер пряжи:
Плотность (число нитей на 10 см):
Прочность на разрыв
Маркировка, упаковка, хранение и дру-
гие общие сведения.—см. Ткани; уход,
способы стирки — см. Хлопчатобумажные
ткани.
Под наименованием Г. выпускались также:
1) наиболее толстые прочные шелковые
нитки пологой крутки (в три нити метрических
Гарус арт. 264; справа вверху увеличено
номеров 3—7,5), применявшиеся для ручной
обшивки петель;
2) шерстяные шевиоты гладкого крашения
из полугрубой и грубой шерсти гребенного
прядения;
3) пряжа, вырабатывавшаяся из полугру-
бой шерсти грубогрсбенным методом пряде-
]7*ГАСТРОНОМ — ГАСТРОНОМИЧЕСКИЕ. ТОВАРЫ 176
Один из торговых валов Гастронома
№ 15 на пл. Восстания в Москве
ГАСТРОНбМ — название специализиро-
ванных магазинов, торгующих гастрономи-
ческими (и вообще продовольственными) това-
рами (см.) широкого ассортимента. Магазины
под названием «Гастроном» впервые были
открыты в Москве в 1933 г. Вскоре такие же
магазины были организованы в ряде крупных
промышленных центров СССР. Перед этими
магазинами были поставлены следующие за-
дачи: воздействовать на пром-сть в целях
пр-ва большего количества высококачествен-
ных товаров; организовать лучшее обслужи-
вание покупателей; повысить культуру тор-
говли, применив новые методы и приемы
работы, к-рые можно было бы широко
использовать во всей торговой системе; спо-
собствовать созданию широкого устойчи-
вого ассортимента товаров; обеспечить рен-
табельность работы каждого торгового пред-
приятия; организовать торговую рекламу
К концу 1956 г. только на территории
РСФСР действовало 568 магазинов «Гастро-
ном», расположенных в 193 городах и объе-
диненных Главным управлением гастрономи-
ческих и бакалейных магазинов (Главгартро-
ном) Министерства торговли РСФСР. В боль-
шинстве других союзных республик такие же
магазины «Гастроном» объединяются кон-
торами, подчиненными непосредственно мини-
стерствам торговли союзных республик. В за-
висимости от ассортимента магазины «Га-
строном» разделяются на следующие тины:
1) гастрономические магазины, торгующие
преимущественно гастрономическими товара-
ми (см.) в широком ассортименте и являю-
щиеся основным видом магазина «Гастроном»;
2) продовольственные магазины смешанного
ассортимента, торгующие продовольствен-
ными и бакалейными товарами (см.);
3) продовольственные магазины без бакалей-
ных и мясо-рыбных отделов. Кроме того,
Главгастроном открывает специализированные
магазины по продаже винно-водочных изде-
лий и фруктов, специализированные магазины
□о продаже молочных продуктов, мяса и
рыбы, а также магазины, действующие по
принципу самообслуживания (без продав-
цов).
ГАСТРОНОМИЧЕСКИЕ ТОВАРЫ, г а-
строномия, — наименование большой
группы пищевых товаров высокого качества,
пригодных к непосредственному употребле-
нию. Гастрономия происходит от греческих
слов «гастер» — желудок и «номос» — закон
и означает понимание тонкостей кулинарного
искусства. К Г. т. относятся продукты мясной
и молочной, рыбной и консервной пром-сти,
а также винно-водочные изделия. Все эти
товары делятся на следующие основные
группы.
Мясная гастрономия. Наи-
большее место в этой । руппе занимают кол-
басные изделия, в т. ч. фаршированные,
вареные, сосиски и сардельки, полукопченые,
сырокопченые, легкокопченые, ливерные, кро-
вяные зельцы, паштеты, мясные хлебцы,
свиные, говяжьи, бараньи и другие коп-
чености. Кроме того, к мясной гастрономии
относится мясная кулинария, а также не-
которые виды мясных консервов.
Рыбная гастрономия — неко-
торые виды соленой рыбы, вяленая и печеная
рыба, балычные изделия, икра, миноги жа-
177
ГАСТРОНОМИЧЕСКИЕ ТОВАРЫ
178
реные, рыбная кулинария, рыбные консервы
и др.
Молочные Г. т. — масло животное.
сыр, сливки, молочнокислые продукты и
молочные консервы. Наибольшее место в мо-
лочных товарах занимают масло животное
и сыры. В группу молочных Г. т. обычно
включают маргарин сливочный и др.
Овощные и фруктовые кон-
сервы — овощи фаршированные, консервы
сотэ, овощная икра, фруктовые компоты и
соусы.
Напитки алкогольные, слабоалкоголь-
ные и безалкогольные, а также п р и п р а-
в ы, сопутствующие Г. т. (готовый хрен,
готовая горчица, майонез, маслины и др.).
Основную оптову ют орговлю Г. т. осуще-
ствляет Главное управление холодильниками
и оптовой торговли мясом, маслом и рыбой —
Главмясорыбторг— Министерства торговли
СССР. Оптовая реализация пива, вин, водки,
ликеро-водочных изделий, безалкогольных
напитков ведется сбытовыми органами систе-
мы Министерства промышленности продо-
вольственных товаров СССР через свои опто-
вые конторы и базы.
Розничную торговлю Г. т. ведут
специализированные гастрономические мага-
зины, гастрономические отделы универсаль-
ных и комбинированных прод. магазинов,
а также неспециализированные магазины и
палатки (в ограниченном ассортименте). Кроме
того, довольно большой ассортимент Г. т.
реализуется в предприятиях общественного
питания — столовых, ресторанах, буфетах,
закусочных (см. Общественное питание).
Устройство и оборудование гастрономиче-
ских магазинов и отделов. Для магазинов и
отделов, торгующих прод. товарами (в т. ч.
и гастрономическими), установлены следующие
размеры производственных площадей (из расче-
та на одно рабочее место):дл. фронта рабочего ме-
ста 2м; глуб. рабочего места 2,2—2,6 м, в т. ч.
проход за прилавком 0,9 м; площадь помещений
для хранения Г. т. 9 мг, вт. ч. 4 мг охлаждае-
мой ; площадь для подготовки к продаже
Г. т. 1,5 мг на каждое рабочее место; кроме
того, должна быть моечная для инвентаря —
4—8 мг. Для приемки товаров предусмотрена
площадь из расчета 10 мг на каждый вход и
на каждый приемочный люк подсобных по-
мещений. Нормативами также установлены
темп-pa воздуха в торговом зале 1 "'° ----
+12°, крат-
Рис. 1. Холодильные прилавки: слева - низкотемпературный прилавок
типа 4-ХПН, справа — прилавок с открытой охлаждаемой витриной
типа ПВ-1
12 Товарный словарь, т. 2
Рис. 2. Общий вид шкафа для продовольственных
товаров и разрез шкафа
ность его обмена (в час по вытяжке) 1,5;
в кладовых для Г. т. соответственно 10° и
1,0, а в кладовых для рыбных товаров 8°
и 1,0. ГОСТ утверждены специальные типы
прилавков и шкафов для гастрономических
магазинов и отделов (рис. 1 и 2).
Для торговли Г. т. рекомендуется следую-
щий инвентарь: весы товарные с гирями (на
каждый отдел, а в крупных отделах — на
каждый приемный люк или секцию); весы
настольные циферблатные (или обыкновен-
ные) с комплектом гирь; ножи (по, одному)
для колбасных изделии, копченостей, сыров,
сливочного масла, отдельно соленого и несоле-
ного (рис. 3) и, кроме того, запасные (не менее
одного для каждого вида товаров); накладные
или выдвижные доски для нарезки колбасы
и ветчины, сыров, масла соленого и несоле-
ного, для рыбных Г. т. — отдельно для дели-
катесных и для кеты, горбуши и других рыб,
продаваемых с кожей; лопатки для икры,
вилки для сельдей, для кулинарных изделий;
щупы для проверки качества масла, сыра;
лопатки для очистки бочек из-под масла,
лопатки с резиновым наконечником для очи-
стки бочек из-под сметаны; электропрогре-
ватель для вытопки остатков масла из бочек;
воронки с желобком для молока; прибор
конструкции Дворецкого или Подымова для
предварительной нарезки сливочного масла;
санитарный инвентарь — вед-
ра, тазы, щетки для мытья
инвентаря, посуды, сметки,
совки, бачки с крышками
(для зачистки крошек, отхо-
дов); чистые полотенца для
рук; бруски и мусаты для
точки и правки ножей; кон-
торские счеты, наколки для
чеков; рекламный инвентарь —
подставки, посуда для выста-
вочных образцов, держатели
ярлыков — указателей цен
и др.; инструмент для вскрытия
ящиков и бочек (клеши, гвоз-
додеры, молотки); ножи для
предварительной нарезки упа-
ковочной бумаги. На каждом
179
ГАСТРОНОМИЧЕСКИЕ ТОВАРЫ
180
рабочем месте продавца должно быть также
достаточное количество нарезанной оберточ-
ной бумаги, пакетов и шпагата для упа-
ковки проданных товаров.
Хранение товаров. Г. т. в магазинах хра-
нятся в специально отведенных для этого
сухих, чистых, оборудованных вентиляцион-
ными установками, охлаждаемых помещениях
(кладовых) с соблюдением санитарных правил
и указаний Госсанинспекции. Для хранения
мясных, рыбных, молочных товаров, сыров и
винно-водочных товаров должны быть обору-
дованы изолированные кладовые. Когда изо-
лированных помещений нет, размещение этих
товаров производят с учетом общности режима
хранения и допустимости товарного соседства,
хранят непродолжительное время (несколько
часов). Нельзя хранить остропахнушие то-
вары (сельди, копчености) вблизи легко вос-
принимающих посторонние запахи товаров
(сливочного масла, сметаны, творога, молока
и т. д.). В кладовых должна быть обеспечена
необходимая темп-ра и влажность воздуха
(см.), а также вентиляция в соответствии
с требованиями для каждой группы товаров
(см. Вентиляция торговых предприятий).
В каждой кладовой, холодильном шкафу,
прилавке для хранения Г. т. следует уста-
новить термометр и психрометр (см. Гигро-
метры) для определения темп-ры и отно-
сительной влажности воздуха. Темп-ра воз-
духа должна быть по возможности постоян-
ной. т. к. резкие колебания ее ухуд-
шают качество товаров. Для правильной
циркуляции воздуха не рекомендуется
укладывать товары вплотную к стенам или
прямо на пол, а также плотно один к дру-
гому. Подача товаров в торговый зал дол-
жна производиться с учетом очередности
поступления и состояния товара, а также
сроков, установленных для его реализа-
Особенно тщательного наблюдения и кон-
троля условий хранения и сроков реализации
требуют скоропортящиеся Г. т. — кулинарные
изделия, молоко, молочнокислые продукты,
ливерные и вареные колбасы и др. Для этих
товаров установлены следующие условия и
сроки хранения и реализации (сроки ис-
числяются с момента окончания технол.
процесса изготовления продукции на пред-
приятии и включают время пребывания про-
дуктов в пути, хранения на складах и базах
торговой сети, а также время нахождения
продуктов в магазинах до отпуска потреби-
телям): рыба горячего копчения в магазинах,
где нет холодильного оборудования,— 6 час.;
студень мясной и рыбный, мясное и рыбное
заливное, винегрет, салат овощной с мясом
или рыбой, рыбные сосиски, вареные раки,
молоко в бутылках и флягах, шоколадное
молоко, сливочный напиток, сливки, молоч-
83
ии -1 НУ- L
. И §
г— у
<44 300
Рис. 3. Гастрономические нож
51
ный кисель, желе молочное, сливочное, фрук-
товое, соевые сырки, соевая простокваша —
до 12 час.; паштет из печени, пирожки жареные
и печеные с мясом, рыбой или субпродуктами,
творожные сырки всех видов, молочные диет-
продукты — простокваша, кефир, ацидофи-
лин, жирный и обезжиренный творог, сое-
вый кефир (трехдневной закваски) при темп-ре
хранения не выше +6° — до 24 час. (продажа
всех этих продуктов без холодильного обору-
дования, как правило, не допускается; исклю-
чение составляют рыба горячего копчения и
пирожки; срок их реализации — 12 час.).
Творожная масса реализуется в срок ДО'
36 час. (при хранении с темп-рой шкафа
не выше +6°; без холода продавать ее за-
прещено). Жареную рыбу, вареную колбасу,
сосиски и сардельки, мясные окорока вареные-
допускается хранить до 48 час.; до 72 час.
удлинен срок реализации (также при наличии
холодильного оборудования) для рыбы горя-
чего копчения, сметаны, творога (при темп-ре
не выше +6°). Колбасные изделия, крупная!
вяленая и копченая рыба, колбаса из рыбы
хранятся развешанными на луженых (не-
ржавеющих) крючьях, с промежутками для
циркуляции воздуха. Рыба мелкая копченая
и вяленая — на подтоварниках, в той таре,
в к-рой она поступила. Бочки с солеными
рыботоварами (в тузлуке) хранят в горизон-
тальном положении, с прокладкой реек под
нижний ряд и досок между отдельными рядами
бочек. Эти рыбные продукты должны хра-
ниться полностью залитыми тузлуком. Бо-
чонки с паюсной икрой укладывают в гори-
зонтальном положении, зернистой — в вер-
тикальном, трафаретом кверху, также с про-
кладкой реек под нижний ряд между отдель-
ными рядами бочек. Кулинарные изделия
ставят на полки стеллажей в лотках, против-
нях или в таре, в к-рой они поступили в мага-
зин. Консервы — на подтоварниках, в ящи-
ках. Запасов скоропортящихся Г. т. на рабочих
местах продавцов должно быть на 2—4 час.
торговли.
Подготовка Г. т. к продаже регламенти-
руется специальными правилами и инструк-
циями. Г. т. продаются чистым весом, без
отходов. Пригодные в пищу (ликвидные)
отходы реализуют по пониженным ценам
прейскуранта. На отходы и потери при под-
готовке установлены специальные скидки.
Обязательной подготовке подвергаются все
колбасные изделия, провесные и копченые
(деликатесные) рыбные товары, сливочное
масло, сыры, творог, сметана. При под-
готовке Г. т. к продаже необходимо применять
методы, которые способствовали бы повыше-
нию производительности труда продавцов.
В этом отношении большую роль играет не
только качество инструмента (напр., остро
отточенный нож), но и мастерство самого
продавца, его умение со-
кратить количество движе-
ний. Схемы нарезки кол-
басы приведены на рис. 4, 5
и 6. Обязательная подго-
товка Г. т. сводится в
основном к следующему.
Колбасу освобо-
ждают от шпагата, концов;
181
ГАСТРОНОМИЧЕСКИЕ ТОВАРЫ
182
Рпс. 4. Нарезка толстого батона. Толстые батоны ре-
жутся под прямым углом к поверхности прилавка
(прямая нарезка). Толщина ломтей зависит от плот-
ности колбасы. Чем плотнее колбаса, тем тоньше
могут быть ломти
кишечной оболочки (вязки); каждый батон
протирают чистым полотенцем. С окороков
вареной ветчины снимают кожу, удаляют
кости, пломбы и шпагат; рулет продается
без шпагата и пломбы, с кожей, но без кости;
у корейки, грудинки, бекона, свиной коп-
ченой шейки, языка в шпиге также уда-
ляют шпагат и пломбу, я кости и кожу корейки
и грудинки не удаляют; затем копчености
Рис. 7. Разделка вареных окороков: а — расположе-
ние костей окорока; б — удаление голени по колен-
ный сустав; в — струна направляющей для отделения
бедренной кости; г — отделение бедренной кости;
9 — удаление кожи; е—загладка ножом
со всех сторон зачищают от поверхностных
загрязнений и пожелтевшего жира. У дели-
катесных рыб удаляют голову, приголовок.
нарост, плавники, а также кожу и кости,
зачищают внутреннюю поверхность рыб. Сли-
вочное масло освобождается от пергамента,
зачищается со всех сторон. Сыры также за-
чищаются ножом; заветренная поверхность
срезается тонким слоем; сметану, творог
после вскрытия бочки зачищают от верхнего
Разделка окорока складывается из
следующих операции (рис. 7): удаление по-
верхностных загрязнений (зачистка), удаление
костей голени (по коленный сустав), удаление
бедренной кости, удаление голенной чашки
и остатка тазовой кости, снятие кожи, за-
Рис. 8. Нарезка окорока: слева — до удаления кости; справа — после
удаления кости
12-
183
ГАСТРОНОМИЧЕСКИЕ ТОВАРЫ
184
чистка, выполняемые при помощи двух ножей,
струны с двумя кольцами и направляющей
их проволоки (струна для удаления бедренной
кости применяется по предложению продав-
цов Г. т. Реунова, Евполова). С ее помощью
кость быстрее и чище отделяется от мяса.
Кожу удаляют только у вареных окороков.
Сырые, копченые окорока и рулеты продают
с кожей. Для нарезки машиной (рис. 9) все
операции выполняют предварительно. При
ручной нарезке кожу окорока срезают по
мере продажи; голень остается отделенной
после того как весь окорок нарезан. Нарезая
окорок, продавец держит его за голень. На-
резка прекращается на уровне коленного
сустава. Следовательно, при ручной нарезке
процессы разделки и нарезки окорока сов-
падают и производятся по мере продажи
ветчины. Для предварительной разделки ло-
патки (переднего окорока) отделяют кости
предплечья вместе с прилегающими к ним
мясом и сухожилиями, удаляют лопаточную
кость и надлопаточный хрящ, затем плечевую
кость, снимают кожу и зачищают окорок
(рис. 8). Когда не требуется резать ветчину
предварительно, разделку лопатки, так же
как и окорока, совмещают с нарезкой. Коп-
ченые (сырые) окорока разделывают так же,
как и вареные, только не снимают с них
кожу.
Сливочное масло и молочнокислые
продукты следует отпускать в расфасованном
виде. Если нет возможности производить
фасовку сливочного масла, то для ускорения
отпуска его предварительно нарезают на
пласты и бруски, иногда и на куски. Предва-
рительная нарезка масла облегчает и в не-
сколько раз ускоряет отпуск его покупателям.
Зачищенное масло размечают и режут струной
на пласты, затем на бруски и куски определен-
ного веса — 500 г. 300 г, 200 г Правильность
разметки достигается соответствующим расче-
том толщины пластов, длины и 'ширины каж-
дого куска, в зависимости от требуемого
покупателями веса. Для предвари тельной
нарезки сливочного масла применяют при
способлснин И. Л. Дворецкого. Ф 11. По-
дымова. моторную маслорсзку конструкции
Хорькова. Для разметки масла по способу
Дворецкого служит деревянная прямоуголь-
ная планка дл. ок. 34 см, толщ. 2,5x2 см.
На каждой стороне планки-разметчика име-
ются металлические шпильки, расстояния
между к-рыми соответствуют расчету кусков.
По длине масло режется на пять пластов
выс. 7,6 см (38 : 5) каждый; по ширине
режут через каждые 5,4 см (27 : 5); так же
по длине. Получается 125 кусков по 200 г
каждый. Если по ширине нарезать масло через
каждые 2,7 см, то получится 250 кусков весом
по 100 г. Нарезанное кусками масло взвеши-
вается, завертывается в пергамент, марки-
руется и в фасованном виде подается на рабо-
чее место продавца. Приспособление Ф. И. По-
дымова состоит из двух рядов деревянных
брусков толщиной, равной отрезаемому бруску
масла. Задние (от фасовщика) концы брусков
соединены вертикальным металлическим стерж-
нем, благодаря к-рому каждый брусок легко
отводится в сторону («открывается», подобно
двери). При нарезке первого пласта отводятся
верхние бруски (или два, в зависимости от
нужной толщины), затем струной, скользящей
при отрезе по оставшемуся верхнему бруску,
отрезается пласт. После того как отрезан
один пласт, отводятся следующие бруски по
обе стороны монолитного куска масла; таким
же порядком отрезают второй пласт и т. д.
После нарезки пластов масло перевертывают и
также режут на бруски. Маслорезка Хорькова
представляет собой машину, к-рая режет масло
рамкой со струнами вначале на бруски и
затем на куски. Отпуск фасованного сливоч-
ного масла проходит в пять раз быстрее, чем
нефасованного. В магазинах, где нет условий
для полного внедрения фасовки, ограничи-
ваются предварительной нарезкой, к-рая зна-
чительно ускоряет обслуживание покупателей
и облегчает работу продавцов. Как и предвари-
тельная разделка и нарезка ветчины, колбасы,
фасовка масла в больших магазинах (рис. 10)
производится специальными работниками —
фасовщиками на основе пооперационного раз-
деления труда. Творог расфасовывают в пер-
гамент, взвешивают его и укладывают в кор-
зиночки или картонные коробки емкостью
500 г, 1000 г, перевязывают шпагатом и мар-
кируют. Сметану фасуют в стеклянные широ-
когорлые банки или в специальные бумажные
стаканы, покрывают их пергаментом и завя-
185
ГАСТРОНОМИЧЕСКИЕ ТОВАРЫ
186
Рис. И. Схема нарезки сыров: а — круглого сыра
без предварительной разделки; б — постепенная раз-
делка крупного сыра цилиндрической формы; в — раз-
делка круглого сыра с предварительной нарезкой на
четверти
зывают шпагатом или закрепляют пергамент
резиновыми кольцами.
Сыры крупные предварительно разделывают
на мелкие куски (рис. 11), а от них затем
режут мелкими ломтиками. Нарезка оыров
значительно облегчается рычажной сырорез-
кой (рис. 12).
Рис. 12. Рычажная сырорезка
номических товаров также харак-
теризуется определенной последовательностью,
применением хотя и очень простых, но удоб-
ных приспособлений и инструментов. Напр.,
по инструкции плавники деликатесных рыб
срезаются на уровне кожи, а по методу
С. М. Слобожанкина удаляются с двух сторон
вместе с хрящевыми основаниями (если плав-
ники срезать на уровне кожи, не удаляя из
тела рыбы хрящей и кости, то они будут мешать
при нарезке рыбы). Для этой цели применяется
маленький нож, к-рым удобно удалять и
жучки (костную броню) осетровых рыб, шпа-
гаты, планки, снимать кожу. Балыки (спин-
ки) обычно пластуют, чтобы легче и с мень-
шими отходами удалять кости; от пласта
удобнее отнять и ломти нормальной величины.
Но пластование целого балыка применимо
только в больших магазинах и в дни повышен-
ного спроса. При небольшом спросе балык пред-
варительно не разделывают и не пластуют —
это делается по мере продажи. Вначале отре-
зают небольшой кусок, подрезают ребра.
позвоночную кость, затем кусок разрезаю1#
пополам вдоль позвонка и удаляют позвонок
с ребрами (от одной половины), снимают кожу
и режут ломтями (рис. 13 и 14).
В магазинах самообслуживания, в мага-
зинах штучных товаров (без весов), а при
большом спросе и в обычных магазинах
колбасу, ветчину, рыбу, сыры нарезают пред-
варительно за прилавком в свободное время
или же постоянно, в порядке разделения
труда продавцов: один разрезает, другой
взвешивает, упаковывает и отпускает; в круп-
ных магазинах, где имеется 3—4 и более
продавцов, для предварительной нарезки вы-
деляют специальных работников с постоян-
ными рабочими местами в подсобных помеще-
ниях или же в торговом зале для предвари-
тельной подготовки товаров к продаже. Пред-
варительная нарезка должна производиться
с учетом спроса, чтобы готовые товары лежали
не более получаса и не теряли своего качества.
Наилучший эффект дает предварительная
нарезка машиной. Из рыбных товаров на
имеющихся у нас машинах можно резать
только кету и рыбу семейства осетровых.
Другие гастрономические сорта рыб на совре-
Рис. 13. Разделка балыка. Отделение
костей от второй половины куска
менных машинах резать нельзя, потому что
они плохо приспособлены для этой цели,
напр., семга, балыки при машинной на-
резке разволакиваются (крошатся) (рис. 15
и 16).
Рабочие места для подготовки Г. т. распо-
лагают так, чтобы они лучше всего были
связаны с рабочими местами продавцов и
с кладовыми для хранения товаров. Площадь
подсобного рабочего места должна быть вполне
достаточной для производства подготовитель-
ных работ, установки машины и размещения
товаров. На рабочем месте для подготовки
колбасных изделий необходим стол выс.
85—90 см, покрытый мрамором, линолеумом
или нержавеющим железом, с двумя полками
для хранения инструментов и запасов упако-
вочного материала. В нижней части стола
187
ГАСТРОНОМИЧЕСКИЕ ТОВАРЫ — ГВОЗДИ
188
устраивается выдвижной ящик для отходов.
Ширина стола должна достигать примерно
80—90 см, длина — 1,5—2 м. Рабочее место
для машинной нарезки лучше всего устроить
в специальной комнате. На рабочем месте по
подготовке товаров к продаже должны быть
Рис 15. Приемы нарезки балыка
белорыбьего
чистые полотенца для протирания колбасы
и отдельное полотенце для рук; подставка
к виде табурета или широкой скамьи выс.
50 см, на к-рую ставится принесенный товар,
н также все необходимые для работы инстру-
менты и приспособления. Так же, с соответ-
ствующими изменениями в инвентаре и ин-
струментах, организуются рабочие места для
подготовки рыбных товаров, молочных това-
Р Размещение и выкладка. Размещают и вы-
кладывают Г. т. на рабочем месте по группам—
мясные, рыбные, молочные; колбасу (рис. 17),
окорока, корейку, грудинку, рулеты кладут
срезом в сторону покупателей, что облегчает
выбор нужного сорта. Предварительно на-
резанные Г. т. и бутерброды выкладывают
на подносах. Для выставки образцов и ра-
бочих запасов на прилавке применяют под-
ставки. Сельди маринованные, соленые вы-
кладывают в окоренках равными рядами,
копченые — на лотках или подносах. Икру
выставляют в банках, погруженных в ван-
ночку с водой и льдом. Банки с икрой
должны быть погружены в воду не менее
чем наполовину. Вина следует укладывать
на 1н>илавке также в наклонном положении
(чтобы покупателю удобнее было прочитать
этикетку), лишь в задних от покупателя ря-
дах бутылки ставят на дно, по видам и сор-
там, этикетками к покупателю. На бутыл-
ках прикрепляют ярлыки с указанием наи-
менования вина, крепости, емкости посуды,
цены.
Молоко разливное и сметану размещают
в специальных ушатах или баках, постав-
ленных в ванны со льдом или другое холо-
дильное оборудование; творог, сырковую мас-
су, масло топленое — в ушатах, бочках и
лотках; молочные продукты — в бутылках,
банках, стаканах или другой фабричной упа-
ковке — на прилавках, охлаждаемых вит-
ринах и шкафах, так же, как и масло сливоч-
ное, маргарин; сыры — на прилавке, с по-
крытием разрезов целлофаном. Хранение сыра
по окончании рабочего дня на прилавках
не допускается. Оставшийся сыр убирают
в холодильные камеры; при этом поверхность
разрезов накрывают влажным чистым поло-
тенцем. Яйца выставляют в корзинах и короб-
ках. В теплое время года все Г. т., расположен-
Рвс. 17. Выкладка колбасных товаров
ные вне охлаждаемых уст-
ройств, закрываются от мух
и пыли целлофаном, мар-
лей или специальными сет-
ками.
ГВбЗДИ — один из ви-
дов крепёжных товаров
(см.), группируются по
трем основным признакам:
по материалу и способу
изготовления, по назначе-
нию и по размерам.
По материалу и способу
изготовления различают Г.
проволочные, резные и ко-
ваные. Проволочные Г. —
самые распространенные.
Их вырабатывают из сталь-
ной проволоки, обычно
круглого, в редких слу-
чаях квадратного сечения,
на специальных станках-
автоматах, к-рые формуют
головку гвоздя, обрезают
его острие и отделяют
гвоздь от остальной про-
189
ГВОЗДИ
190
волоки. Резные Г. изготовляются нареза-
нием из листовой или полосовой стали, а ко-
ваные — ручной или машинной ковкой из
толстой проволоки.
По назначению Г. делят на строительные,
кровельные, толевые, отделочные, обойные,
декоративные, штукатурные, шиферные, обув-
ные, подковные, корабельные и баржевые.
Особенности Г. каждого назначения приво-
дятся ниже.
Размеры Г. обычно указывают по их длине
п диаметру в мм.
Г. строительные бывают проволоч-
ными и резными. Проволочные строитель-
ные Г. чаще всего круглые (ГОСТ 4028—48),
диаметр головки у этих Г. в два раза превы-
шает диаметр стержня гвоздя. Размеры Г. —
самые разнообразные: дл. 7—250 мм, диаметр
стержня 0,7—8,0 мм. Гвозди диаметром до
1,6 мм имеют головку плоскую, а диаметром
от 1,8 мм и выше — головку коническую.
По специальным заказам пром-сть выпускает,
кроме того, проволочные Г. квадратные (ГОСТ
3886—47) диаметром 2,0—6,0 мм и дл. 50—
250 мм, Г. зазубренные (ГОСТ 3887—47)
диаметром 0,9—3,0 мм и дл. 12—80 мм,
а также Г. винтовые диаметром 2,0—3,5 мм
и дл. 20—50 мм.
Резные строительные Г., значительно усту-
пающие по качеству Г. проволочным (часто
Гвозди: 1 — строительные круглые с плоской головкой; 2 —
строительные круглые с конической головкой; 3 — строитель-
ные квадратные; < — строительные зазубренные с плоской го-
ловкой; 5 — строительные винтовые с конической головкой;
6 — толевые типа «А»; 7 — толевые типа «Б»; 8 — отделочные;
а — обойные; 10 — декоративные с гладкой головкой; 11 —
декоративные с тисненой головкой; 12 — штукатурные;
13 —шиферные;
13 — сапожный
14 — сапожный машинный текс;
ли — иаиижпот «Акмэ»; 16 — шпилька сапожная
«Дайтинг»; 17 — подковный; 13, 19 — корабельный
квадратный (вид с двух сторон); 20 — корабельный
круглый
раскалывают доски), в настоящее время про-
мышленностью не вырабатываются.
Г. кровельные (ГОСТ 4030—48) —
проволочные круглые, предназначаются для
крепления кровельной стали. Головка у этих
Г. коническая, диаметр ее в 21/4 раза больше
диаметра стержня гвоздя. Длина кровель-
ных Г. 45—50 мм, диаметр стержня 3,5—
4,0 мм.
Г. толевые (ГОСТ 4029—48) — прово-
лочные круглые, с плоской головкой, диаметр
к-рой в 21/, (гвозди типа «А») или в З1/, раза
(гвозди типа «Б») больше диаметра стержня Г.
Такая конструкция толевых Г. обусловли-
вается особенностями их применения — для
крепления рулонных кровельных материалов.
Толевые Г. выпускаются дл. 20—40 мм и
диаметром 2,0—3,5 мм.
Г. отделочные (ГОСТ 4032—48) —
проволочные круглые, с небольшой полу-
круглой головкой, диаметр к-рой в 1,8 раза
больше диаметра стержня гвоздя. Г. эти
небольших размеров, дл. 9—40 мм и диаметром
0,8—2,0 мм, головка у них зачастую имеет
декоративное покрытие.
Г. обойные (ГОСТ 4033—48) — прово-
лочные круглые, сходны с отделочными, но
имеют больших размеров головку, диаметр
к-рой почти в три раза больше диаметра
стержня гвоздя. Длина обойных Г. 7—
30 мм, диаметр 1,4—2,2 мм.
Г. декоративные (ГОСТ
7349—55) предназначаются для креп-
ления обивочных материалов на де-
ревянной мебели, чемоданах, дое-
Ёях и для других обивочных работ,
отличие от других видов Г. из-
готовляются составными —с наклад-
ными (завалыюванными или зали-
тыми) головками различной формы
и отделки. Для изготовления деко-
ративных Г. используют в основ-
ном Г. проволочные дл. до 30 мм,
строительные, отделочные и обой-
ные. Накладные головки изготов-
ляются как штампованные из тон-
кого листового проката черных или
цветных металлов, так и литые из
цветных металлов. Форма, размер,
материал и отделка головки по образцам,
утвержденным министерством (ведомством)-
изготовителем совместно с Министерством
торговли СССР и согласованным с Акаде-
мией архитектуры СССР. Размеры круглых,
квадратных и фасонных головок по ГОСТ
7349—55 установлены диаметром или стороной
квадрата (в мм): 6, 8, 10 и 12 с допускаемыми
отклонениями ± 0,5 мм. Условное обозна-
чение головок Г. декоративных по ГОСТ
7349—55:
а) форма головни: круглая
квадратная
фасонная
б) отделка головки: гладкая
с тисненым
Г. штукатурные вырабатываются
проволочные и резные. Проволочные шту-
катурные Г. (ГОСТ 4031—48) — круглые,
191
гвозди
192
Таблица 1
№ по пор. Описание обувных гвоздей Назначение Диаметр или толщина (в мм) Длина (в мм) Всего размеров
1 Тене машинный — проволочный круглый с копьевидным острием овального се- чения или с четырехугольным пира- мидальным острием. Головка диамет- ром 2,8 Для затяжки обуви на колодках Диаметр 6-15 10
2 «Акмэ» — проволочный круглый с кони- ческим острием и конической головкой Для крепления каб- луков Диаметр 2,1 19-24 3
3 Шпильки сапожные круглые проволоч- ные без головок с копьевидным острием Для гвоздевого кре- пления подошвы Диаметр 1,6—2,6 10-19 6
4 Текс ручной резной (штампованный). Имеет вид граненого стержня, посте- пенно переходящего в тонкое острие. Головка эллиптическая диаметром 3,0—4,5 мм. Для затяжки обуви при ремонте Толщина 1.0—1,4 9-19 6
дл. 30—40 мм и диаметром 1,8—2,0 мм. Вместо
головки имеют загнутый в виде буквы «Г»
верхний конец. Такая конструкция обеспе-
чивает прочное удерживание им кровельной
дранки даже в случае ее раскалывания. Рез-
ные штукатурные Г. — плоские, по качеству
значительно уступают проволочным и поэтому
широкого распространения не имеют.
Г. шиферные предназначены для при-
бивания асбестоцементных кровельных ма-
териалов (плиток и листов). Наиболее распро-
странены шиферные Г. с круглым стержнем
и большой завальцованной выпуклой голов-
кой диаметром 16 мм, покрытой цинком.
Длина этих Г. 90—100 мм, диаметр стержня
5 мм. Пром-сть выпускает также шиферные
Г. оцинкованные типа толевых с плоской
головкой диаметром 8,5 мм. Длина этих Г.
35 мм, диаметр стержня 2,6—3,0 мм.
Г. обувные (сапожные) применяются
в пр-ве, а также при ремонте обуви для вре-
менной затяжки верха на колодке (текс) и
для скрепления подошвы и каблука с верхом.
Г. обувные проволочные с головками или без
головок (шпильки) изготовляются из стальной
низкоуглеродистой проволоки холодной про-
тяжки; штампованные — резные из низкоугле-
родистой ленты холодного проката. Основные
типы обувных Г. приведены в табл. 1.
Г. подковные (ГОСТ 1217—50) пред-
назначаются для крепления подков (см.)
к копытам лошадей. Изготовляются штампов-
кой из горячекатанной стальной ленты спе-
циального профиля или мягкой стальной
проволоки. Г. подковные по своим размерам
соответствуют отверстиям в конских подко-
вах. Сортамент Г. подковных по ГОСТ 5408—50
указан в табл. 2.
Сортамент подковных гвоздей
Номера подков- ных гвоз- дей по ГОСТ III Размеры стержня под головкой (в мм) Номера соответст- вующих подков Вес 1000 шт. (В КЗ)
шири- шина
52 55 1 3. 3, 5i ’4 is .5 00; 2,5; 3,5; 4,5; 6,7; 0 2 3 8 2,9 .1 is 6,7
Г. корабельные и баржевые
применяются в основном в судостроении.
Изготовляются ковкой из стальной прово-
локи. Поставляются пром-стью, в зависимости
от заказа, черными, оцинкованными или
крашеными. Сортамент этих Г. приводится
в табл. 3.
Сортамент корабельных в баржевых гвоздей
Наименование и характеристика корабельных и баржевых гвоздей Сторона квадрата или диаметр стержня (в мм) Длина Диаметр головки Общее число размеров
А. Корабельные: а) квадратные с клиновидным заострением: 1)нормальные 6—12 90-400 12—32 14
2) укороченные 7-14 90-400 20-36 14
б) круглые с пирамидальным заострением: 1) нормальные 6-14 90-400 14-36 14
2) укороченные 7-14 90—400 20-36 14
3) облегченные 6-12 100—400 14—32 13
193
ГВОЗДИ
194
Продолжение
Наименование и характеристика корабельных и баржевых гвоздей Сторона квадрата или диаметр стержня Длина (в мм) Диаметр головки Обшее число размеров
Б. Баржевые: а) круглые с пирамидальным заострением: 1) нормальные 2) укороченные 3) облегченные б) пирамидальные (с пирамидальным стер- жнем) 6,5-14 7-14 6—12 5,5-13,0 (под головкой) 100-400 100-Э60 100—400 100—400 16-36 20-36 14-32 14-36 12 И 12 12
ковка и маркировка. Г. выпу-
скаются пром-стью без деления на сорта.
Общими требованиями к качеству Г. любого
назначения являются: правильность формы,
отсутствие грубых дефектов выработки (рва-
нины, заусенцы и др.), отсутствие ржавчины.
У Г. проволочных верхняя поверхность
конических головок (за исключением тарных
Г.) должна быть рифленой. Головки всех
других Г. — гладкие. Цинковые шляпки на
головках составных шиферных Г. должны
быть насажены с плотной закаткой на прокла-
дочной шайбе. Заостренный конец Г. может
иметь круглое или квадратное сечение, при-
чем угол заострения не должен превышать 40°.
На Г. допускаются следы инструмента в виде
насечек, рисок, продольных лысок и незна-
чительных наплывов металла под головкой.
Для проверки качества проволочных Г. при
приемке отбирают до 0,5%, но не менее 40 шт.
Размеры проверяют по диаметру стержня
и по длине Г. Диаметр головок проверяется
только в спорных случаях. Наличие в партии
до 10% Г. с неотпавшей обсечкой не является
признаком брака. Упаковывают проволочные
Г. в деревянные ящики; в каждый ящик
кладут Г. только одного типоразмера. Вес
ящика не более 80 кг. Допускается по со-
глашению сторон и другая упаковка. По тре-
бованию возможна упаковка в одном ящике Г.
разных размеров, но только одного типа и с
обязательной упаковкой Г. каждого размера
в отдельные пакеты или коробки весом нет-
то до 2 кг. Маркировка — только на таре,
а также на пакетах и коробках, содержит
название завода-изготовителя, условное обо-
значение типоразмера по ГОСТ, вес нетто и
ГОСТ.
У Г. декоративных поверхность головки
должна быть чистой. Вмятины, пятна, цара-
пины, заусенцы, острые кромки на краях
головок, следы коррозии и другие дефекты,
нарушающие товарный вид Г., не допускаются.
Углы по контуру головок, а также выступы
на поверхности головок должны иметь за-
кругления. Завальцовка головки симметрич-
ная и прочная, исключающая качку стержня.
Орнамент на головке Г. типа «Б» четкий без
смещения. Головки Г. из черных металлов —
с декоративно-защитным покрытием (нике-
лирование, хромирование, бронзирование, ла-
тунирование или оксидирование по предвари-
13 Товарный словарь, т. 2
тельно омедненной, бронзированной или ла-
тунированной поверхности). Толщина слоя
покрытия по ГОСТ 3002—45. Вид покрытия
оговаривается в заказе. Лицевые поверхности
головок — полированные, блестящие и одно-
тонные. Приемка, маркировка и упаковка
те же, что и для Г. проволочных. При мелкой
расфасовке (по 100 г) — упаковка в коробки
с цветной художественно оформленной этикет-
Г. обувные должны иметь острие правильной
формы, упаковывают их в выстланные бумагой
ящики, весом нетто 20—25 кг. Допускается
мелкая расфасовка в коробках весом до 1 кг.
Маркировка — на таре (и на коробках) с ука-
занием наименования предприятия-изгото-
вителя, наименования и размера Г., веса
Г. подковные должны отвечать следующим
требованиям: а) поверхность светлая без
трещин, плен, выхватов, зарубов, расслоений,
заусенцев и следов коррозии; б) стрела про-
гиба при плавной кривизне не превышает
1 мм; в) головка Г. ровная; в месте перехода
стержня в головку допускаются незначитель-
ные выступы выс. до 0,2 мм; г) непараллель-
ность сторон по ширине стержня не более
0,3 мм; д) затупленность острия не более
0,5 мм х 0,5 мм; е) Г. подковные должны
выдержать без признаков излома не менее
трех перегибов на 180°, не считая первого
перегиба на 90°. Г. подковные с отклонениями:
незначительной матовостью и отдельными
черными точками на головке; заусенцами выс.
до 0,2 вмятинами, выхватами и зарубинами
на головке, глуб. до 1 м»; стрелой про-
гиба до 2 мм; непараллельностыо сторон
стержня до 0,6 мм; с затупленностыо сторон
острия до 0,8 мм х 0,8 мм — допускаются
в количестве не более 10% от партии. Для
проверки качества вскрывают 10% предъяв-
ленных к приемке ящиков, но не менее трех.
Из каждого вскрытого ящика отбирают 25 шт.
При наличии более 5% Г. подковных с откло-
нениями производится повторная (оконча-
тельная) проверка на удвоенном количестве
образцов. Маркировка — на головке каж-
дого Г. подковного наносится товарный знак
предприятия-изготовителя и номер гвоздя.
Упаковывают Г. подковные в деревянные
ящики по 20 кг нетто. На ящиках обязательно
указание наименования поставщика, условного
обозначения Г. по ГОСТ, веса нетто и ГОСТ.
195
ГВОЗДИКА — ГЕНСА МЕТАФОСФАТ НАТРИЯ
196
Цветочные почки (гвоздика):
слева — в целом виде;
справа — в продольном
разрезе
ГВОЗДЙКА — сушеные цветочные почки
(целые или дробленые) вечнозеленого гвоз-
дичного дерева (Caryophyllus aromalicus)
сем. миртовых (Myrtaceae), произрастаю-
щего в тропических странах. Родина Г. Мо-
луккские острова. Культивируется на остро-
вах Пенанг, Реюньон, Цейлон, Мадагаскар,
Занзибар, в Бразилии и французской Гвиане.
Употребляется Г.
как пряность в ку-
линарии и пище-
вой пром-сти. Пря-
но-жгучий вкус и
специфический за-
пах обусловлива-
ются наличием
18—20% эфирного
гвоздичного мас-
ла, содержащего
79—92% спирта
эвгенола. Г. н е-
(целая) представ-
ляет собой круг-
лые стебельки с
мелкоморщинистой поверхностью и утолщен-
ным в виде головки концом, с чашелисти-
ками; содержит не более 0,2% мелких ча-
стиц, проходящих через сито с отверстиями
диаметром 1,5 мм, и не свыше 1% веточек
гвоздичного дерева. Вкус и запах — свой-
ственные гвоздике. Цвет коричневый. Г.
дробленая имеет пряно-жгучий вкус,
специфический, свойственный гвоздике за-
пах и коричневую окраску разных оттен-
ков. Качество обоих видов Г. соответствует
ВТУ 456: влажность до 10%, содержание
общей золы не более 6%, пылеобразных фер-
ропримесей не свыше 10 мг на 1 кг про-
дукта. Не допускаются заметные признаки
плесени и посторонние запахи — плесневелый,
затхлый и др. Фасуют по 10 г в картонные
коробки или в двуслойные бумажные пакеты
емкостью 0,5—3,0 кг. Для пром-сти допу-
скается также упаковка недробленой Г. в фа-
нерные ящики емкостью до 20 кг. Маркировка,
храпение, транспортирование и другие общие
сведения — см. Пряности.
ГВОЗДОДЁР — ручной инструмент для вы-
дергивания гвоздей (рис.). В торговых пред-
приятиях применяется гл. обр. для вскрытия
деревянной тары.
Н анболее распро-
страненный тип
Г. имеет вид ло-
мика, прямого
или изогнутого,
с расплющенным
концом, в к-ром
сделана прорезь
для захвата гвоз-
дя. Вскрытие
тары (напр.,
ящика) Г.-ломи-
ком производит-
ся так: сначала ;
Г.-ломиком отди-
рают доску или
отдельную поло- __
CKJ »Щ.К. Н.
о—10 мм, после г — лапка; г — трубчатый
чего прорезью поддевают головку гвоздя и,
опираясь на ящик, выдергивают гвоздь.
Другую конструкцию имеют Г. трубчатые.
Г. трубчатый представляет собой стальную
трубку диаметром 30—40 мм, дл. 400—450 мм
с клещеобразным устройством на рабочем
конце, в к-ром одна губка неподвижная,
а вторая, соединенная шарниром с первой,
имеет опорную лапку. Внутри трубки свободно
движется стержень-боек с круглой (или другой
формы) головкой. При вскрытии тары Г. труб-
чатый устанавливают так, чтобы головка
гвоздя оказалась в растворе губок. Ударом
бойка губки углубляются в дерево или сталь-
ную полоску и охватывают головку гвоздя,
после чего, опираясь на лапку подвижной
губки, выдирают гвоздь. Лучшие Г. снабжены
ремнем, ограничивающим ход бойка, что
предохраняет его от выпадания во время
работы. Существуют также Г. трубчатые
комбинированные, в которых боек, имеющий
молоткообразную головку, используется в ка-
честве цельнометаллического молотка. Г. труб-
чатые не требуют значительных усилий для
выдергивания гвоздей. Кроме того, такие Г. не
разрушают вскрываемой тары и не портят вы-
дергиваемых гвоздей, что позволяет вторично
использовать эти материалы. К качеству
каждого вида Г. предъявляют следующие
требования: заходпая ширина прорези у Г.-ло-
мика не менее 4 мм- губки Г. трубчатого
делаются из инструментальной стали с терми-
ческой обработкой. Соединение губок в шар-
нире плотное, без перекосов, а движение на
шарнире свободное. Маркировка Г. наносится
на стержень Г.-ломика и на головку или
лапку Г. трубчатого. Готовые Г. смазываются
жиром и укладываются в ящики весом брутто
до 50 кг. В качестве Г. используются также
комбинированные инструменты с приспособле-
ниями для выдергивания гвоздей, напр.,
молотки-топорики (см.).
ГЁКСА, горючее в таблетках,—
товарное наименование таблетированного тех-
нического уротропина (см.); относится к груп-
пе химических товаров (см.). Применяется в
домашнем быту и в дороге как сухое горючее
для разжигания примусов, разведения костров,
подогрева пищи и т. п. Г. представляет собой
таблетки белого или желтовато-серого цвета,
круглой или прямоугольной формы, весом
10 г. Таблетки легко зажигаются от снички и го-
рят спокойным желтовато-голубым пламенем,
напоминающим пламя спирта в спиртовке,
и не оставляют после себя золы. Горящую
таблетку при необходимости можно потушить,
накрыв каким-нибудь металлическим пред-
метом. Для разжигания примуса достаточно
0,5—1,0 таблетки, для костра—1—2 таблеток.
Требования к качеству: правильная форма
таблеток, содержание уротропина не менее
95% (ТУ МХП ОШ 313—56). Поступает в про-
дажу фасованным в картонные коробки или
патроны из влагонепроницаемой бумаги по
10 таблеток весом до 100 г нетто. Упаковка —
деревянные ящики весом нетто не более 40 кг.
Хранение в сухих закрытых огнебезопасных
помещениях.
ГЕКСАМЕТАФОСФАТ НАТРИЯ — стек-
ловидные бесцветные или слегка зеленоватые
кусочки. Относится к группе фотохимикатов
397
ГЕМАТИТ — ГЕМОРРОИДАЛЬНЫЕ СВЕЧИ
198
(см.). Г. и. получается путем обезвоживания и
плавления мононатрийфосфата при высокой
темп-pc с последующим быстрым охлаждением.
С солями кальция Г. и. образует растворимые
комплексные соединения. В фотографии при-
меняется как умягчнтель воды при приготов-
лении проявляющих растворов для черно-
белых и цветных фотоматериалов. Предупре-
ждает возникновение на негативах кальциевой
сетки и известковой вуали. Качество продукта
определяется его активностью, т. е. способ-
ностью образовывать растворимые соединения
с солями щелочноземельных металлов. По-
казатель активности Г. н. должен быть не
ниже 70% по отношению к хлористому барию.
Для фотографических целей выпускается по
ВТУ МХП 2583—53 в стеклянных банках
в различной расфасовке. Продукт требует
влагонепроницаемой герметической упаковки
и хранения в сухом месте. Маркировка —
см. Фотохимикаты.
ГЕМАТИТ — см. Драгоценные и поде-
лочные камни.
ГЕМАТОГЁН ДЁТСКИП — лечебно-пище-
вой белковый препарат из крови; темно-ко-
ричневые плитки весом 50 г; относится к группе
аптекарских товаров (см.). Применяется при
малокровии, рахите и истощении: взрослым
по 30—50 г, детям по 15—25 г ежедневно.
Основным сырьем для изготовления Г. д.
являются: высушенная и превращенная в мел-
кий порошок дефпбринированиая кровь (см.)
здоровых животных (рогатого скота и свиней),
Гематоген детский
рафинированный сахар, патока и сгущенное
молоко. Г. д. обладает ароматным запахом,
сладким вкусом; состав (в %): свеклович-
ного сахара 60—65, инвертного сахара
7—10, жира 3,0—3,5, сухой крови 4,9—5,1
(ВТУ 1361—51 Министерства здравоохранения
СССР). Г. д. также вырабатывается с витами-
ном С; н одной плитке содержится 0,12% вита-
мина С. Плитки завертываются в пергаментную
бумагу или целлофан. Для транспортирования
плитки укладываются в ящики. Г. д. выраба-
тывается предприятиями Министерства про-
мышленности мясных и молочных продуктов
СССР. Хранение в сухих прохладных помеще-
ниях.
ГЕМАТОГЕН ЖЙДКИП — лечебно-пище-
вой белковый препарат; относится к группе
аптекарских товаров (см.); применяется при
13*
Гематоген жидкий
течение 1 часа
малокровии, рахите, истощении и других за-
болеваниях. Г. ж. представляет собой сиропо-
образную однородную жидкость темно-ко-
ричневого цвета, сладкого специфического
вкуса, с явно выраженным, но не резким
запахом добавленного ароматического веще-
ства (ГОСТ 2968—45 и
изменение № 2 к этому
ГОСТ). Назначается
внутрь: взрослым по
одной столовой ложке,
детям от 1/i чайной до
одной десертной ложки
2—3 раза в день. Г. ж.
изготовляется из цель-
ной дефибринированпой
крови (см.) крупного ро-
гатого скота или свиней
с добавлением сахар-
ного сиропа, этилового
спирта и ароматических
веществ.
Для продажи населе-
нию Г. ж. выпускается
фасованным в стеклян-
ные флаконы весом нетто
250 г. Наполненные фла-
коны закупоривают кор-
ковыми пробками, по-
мещают в ванну, на-
полненную горячей во-
дой (темп-ра 53°), и
подвергают пастеризации _ -------- - -----
15 мин. Пробки сверху заливают смолкой или
закрывают эластичной капсулой. Каждый
флакон завертывают в оберточную бумагу.
Отгружаемая партия Г. ж. сопровождается удо-
стоверением о качестве, выданным отделом про-
изводственно-ветеринарного контроля пред-
приятия. Г. ж. сохраняется в прохладном,
темном и чистом помещении при темп-ре
от 5 до 8°. Срок хранения 12 месяцев со дня
выработки. В отдельных случаях, при за-
держке реализации Г. ж. свыше 12 месяцев,
вопрос о выпуске его для реализации должен
решаться на местах органами санитарно-
противоэпидемической службы после пред-
варительного проведения лаб. исследований.
Г. ж. вырабатывается предприятиями Мини-
стерства промышленности мясных и молочных
продуктов СССР.
ГЕМОРРОИДАЛЬНЫЕ СВЁЧП — готовая
дозированная лекарственная форма, приме-
няемая в мед. практике для уменьшения болей,
зуда и спазм при геморрое и трещинах заднего
прохода. Вводятся в прямую кишку по 1—2
свечи вдень. Относятся к группе аптекарских
товаров (см.). Г. с. представляют собой одно-
родные в разрезе свечи цилиндрической формы
с одним заостренным концом. Состоят из
комплекса лекарственных веществ и жировой
основы (масла-какао и гидрогенизированного
жира), темп-ра плавления 36—38°. Г. с.
вырабатываются семи наименований: анесте-
зол, анузол, бетиол, неоанузол, ихтиоло-
вые, Г. с. с экстрактом белладонны и Г. с.
с экстрактом опия. Применение тех или
других Г. с. следует согласовывать с вра-
Анестезол — Г. с. темно-серого цвета
с белесоватым налетом, вес 2,1—2,4 г. Состав
199
ГЕНЕРАЛЬНЫЙ ДОГОВОР — ГЕНЕРАТОР ТЕРМОЭЛЕКТРИЧЕСКИЙ 200
(в г): анестезин 0,05, экстракт водяного перца
0,06, окись цинка 0,016, активированный уголь
0,01, жировая основа 2,214 (ВТУ 1697—53
Министерства здравоохранения СССР.)
Геморроидальные свечи
Анузол — Г. с. серовато-желтого цвета,
вес 2,2—2,5 г. Состав (в г): ксероформ 0,1,
экстракт белладонны 0,02, сульфат цинка
0,05, глицерин 0,12, жировая основа 2,06
(ВТУ 1749—53 Министерства здравоохранения
СССР).
Бетиол — Г. с. темно-бурого цвета с за-
пахом ихтиола, вес 1,3—1,5 г. Состав (в г):
экстракт белладонны 0,015, ихтиол 0,2, жи-
ровая основа 1,185 (ВТУ 1693—53 Министер-
ства здравоохранения СССР).
Неоанузол — Г. с. зеленовато-серого
цвета, вес 2,2,—2,5 г. Состав (в г): висмут
основной азотнокислый 0,075, окись цинка
0,2, танин 0,05, резорцин 0,005, иод возог-
нанный 0,005, метиленовая синь 0,003, жиро-
вая основа 2,0 (ВТУ 1695—53 Министерства
здравоохранения СССР).
Ихтиоловые Г. с. темно-бурого цвета,
с запахом ихтиола, вес 1,3—1,5 г. Состав (в г):
ихтиол 0,2, жировая основа 1,2 (ВТУ 1694—
53 Министерства здравоохранения СССР).
Г. с. с экстрактом белла-
донны буровато-желтого цвета, вес 1,3—
1,5 г. Состав (в г): экстракт белладонны 0,015,
жировая основа 1,385, фенол 0,0014 (0,1%)
(ВТУ 1731—53 Министерства здравоохранения
Г. с. с экстрактом опия буро-
ватого цвета, вес 1,3—1,5 г. Состав (в г):
экстракт опия 0,01, жировая основа 1,39,
фенол 0,0014 (0,1%) (ВТУ 1777—53 Мини-
стерства здравоохранения СССР).
Для продажи населению Г. с. выпускаются
фасованными по 10 шт. в картонные коробки,
выложенные внутри парафинированной бу-
магой, причем каждая Г. с. завернута в пара-
финированную бумагу или фольгу. При транс-
портировании и хранении Г. с. содержатся
при темп-ре не выше 20° в сухом защищенном
от света месте. Срок годности 1 год, после чего
запасы Г. с. подвергаются полному хим.
анализу по соответствующим ВТУ.
ГЕНЕРАЛЬНЫЙ ДОГОВбР — см. До-
говор хозяйственный.
ГЕНЕРАТОР ТЕРМОЭЛЕКТРИЧЕСКИЙ —
агрегат, преобразующий тепловую энергию
в электрическую. В Г. т. используется термо-
электродвижущая сила, образующаяся при
нагревании спая двух различных металлов,
напр.: меди с константаном, железа с кон-
стантаном, платины с иридием и др. Такие спаи
называются термопарами, а их наборы —
термобатареями. Образующаяся в термопаре
электродвижущая сила пропорциональна
разности темп-p между нагреваемым спаем
и «холодными» концами термопары и выра-
жается в милливольтах на градус. Пром-стью
выпускаются Г. т. типа ТГК-3 и ТЭГК-2-2,
относящиеся к группе радиаторов (см.) и пред-
назначенные для питания накальных, сеточных
и анодных цепей батарейных радиовещатель-
ных приемников «Родина-47», «Родина-52»,
«Искра», «Таллин Б-2» и т. п. В качестве
источника тепла в Г. т. используется обык-
новенная 20-лпнейная керосиновая лампа
со специальным укороченным стеклом, к ко-
торому крепится термоголовка, состоящая из
алюминиевого литого теплоприемника, термо-
батареи и воздушного радиатора (рис.). От-
ходящие от пламени ламповой горелки горя-
чие газы, омывая перегородки алюминиевого
теплоприемника, отдают ему свое тепло, пере-
даваемое последним термобатарее, состоящей
из радиально расположенных ячеек — термо-
пар. Для получения необходимой разности
темп-p между горячими и холодными кон-
цами термопар термоголовка снабжена ребрами
охлаждения.
ТГК-3 — низковольтный 3-ваттный термо-
электрогенератор, снабженный двумя термо-
батареями: накальной, дающей напряжение в
1,2—2,0 в, и анодной — с напряжением в 2,5 в.
Накальная цепь радиоприемника питается
непосредственно от термобатареи, анодная и
сеточная — через специальное устройство —
вибропреобразователь, повышающий низкое
Испольгование термоэлектрогенератора
ТЭГК-2-2 для питания батарейного
радиоприемника «Родина»
201
ГЕРМЕТИЧЕСКАЯ УПАКОВКА — ГЕТЕРОАУКСИН
202
напряжение анодной секции термобатареи
до необходимого предела. В вибропреобразо-
вателе последовательно осуществляется прев-
ращение постоянного тока низкого напряжения
в переменный, его трансформация с последую-
щим выпрямлением. Основная деталь ви-
бропреобразователя — синхронный вибратор
типа ВС-2,4. Радиопомехи, создаваемые виб-
ратором при работе, подавляются блокиров-
кой из конденсаторов и дросселей, смонтиро-
ванных в впбропреобразоватсле.
ТЭГК-2-2 — высоковольтный 2-ваттный тер-
моэлектрогенератор с термобатареями, обес-
печивающими непосредственное питание всех
цепей радиоприемника.
Электрические характеристики Г. т. типа
ТГК-3 и ТЭГК-2-2 (измеряются под нагрузкой
на клеммах генератора) приведены в таблице.
Электрическая характеристика термоэлектрогенераторов
Тип радиоприемника Накал Анод
напряжение (в «) (на) напряжение (в в) (в°а)
«Родина-47» 2 ±0,2 1,2 ±0,2 1,2 ±0.2 0,5 0,52 0,3 120 ±12 90 ± 9 90 ±9 0,008 0,011 0,011
«Родина-52» «Искра» и «Таллин Б-2» . .
Напряжение смещения 9 ±0,9 в.
Замер напряжений производится вольтмет-
рами с внутренним сопротивлением не ме-
нее 500 ом для накальных и 5000 ом для
анодных и сеточных цепей на 1 в измеряе-
мого предела.
Качество Г. т. проверяется внешним ос-
мотром, при к-ром устанавливается от-
сутствие вмятин, царапин, погнутостей и кор-
розийных повреждений на металлических де-
талях, и опробованием в работе с одним
из указанных типов радпоприемников. При
проверке генератора в работе с радио-
приемником не должно наблюдаться тресков
и шумов при закороченных клеммах «ан-
тенна» и «земля» радиоприемника. При опро-
бовании генератора ТГК-3 в работе допу-
скается легкое прослушивание фона перемен-
ного тока.
Г. т. упаковываются в деревянные ящики.
В комплект генератора входят: термоголовка,
вибропреобразователь (для ТГК-3), два лам-
повых стекла и инструкция с паспортом. Мар-
кировка наносится на одно из крыльев термо-
головки и включает наименование или товар-
ный знак завода-изготовителя, тип генера-
тора, год выпуска и заводской номер при-
Г. т. выпускаются по ВТУ з-дом «Ме-
таллоламп» Министерства местной промыш-
ленности РСФСР. Хранить их рекомен-
дуется в закрытых складских помещениях при
темп-ре не ниже 5° и влажности воздуха
75—80%.
ГЕРМЕТИЧЕСКАЯ УПАКЙВКА — не-
проницаемая упаковка, предназначаемая для
длительного сохранения качества товара и
его специфических свойств или особенностей.
а также для исключения воздействия самого
товара на окружающую среду. Г. у. предохра-
няет, напр., консервную продукцию — от про-
никновения микроорганизмов, охотничий по-
рох — от воздействия влаги, духи и одеколон —
от потери свойственных им одним летучих
ароматических веществ и эссенций, шампан-
ское и другие вина — от потери газа, вкуса
и свойственного им букета и т. д. Сохранение
влажности продукта, соков, сиропов, подлив,
соусов, растворителей и т. п. может быть
достигнуто только путем применения Г. у.
Хранение огнеопасных, взрывоопасных, ядо-
витых и других химических — газообразных,
летучих и жидких — товаров не может быть
осуществлено без Г. у.
Герметичность упаковки достигается при-
менением высококачественной тары (стек-
лянной, металлической, кера-
мической, пластмассовой), таро-
упаковочных и уплотняющих
материалов, непроницаемых для
газов и жидкостей. Особое значе-
ние имеет качество укупорки,
для к-рой применяются: корко-
вая пробка, стеклянная при-
тертая пробка или крышка, по-
крываемая колпачком из фольги
и пленки, навинчивающийся
колпачок или крышка с уплот-
няющей прокладкой, пропитан-
ной особым веществом. Г. у. до-
стигается также непроницаемым
покрытием тары — лакокрасоч-
ным, парафиновым, клеевым и т. п. — сна-
ружи и изнутри, применением запайки швов
и стыков, резиновых колец и прокладок,
заливкой парафином, сургучом, смолкой и
другими застывающими составами.
Проверка качества Г. у. производится
выдержкой в воде, повышенным давлением —
обычно до 0,5 атм, созданием вакуума и т. д.
При нарушении герметичности или при ее
отсутствии в воде появляются пузырьки в
местах возможного проникания; падение ваку-
ума — также признак отсутствия герметич-
ности. Для сохранения свойств Г. у.необходима
систематическая проверка ее сохранно-
сти; не допускается появление трещин,
вмятин, сколов и других деформаций,- нару-
шающих целость упаковки, а тем самым и
ее герметические свойства.
ГЕТЕРОАУКСЙН (греч. «гетеро» — раз-
нородный + «ауксано» — расту) — хим. пре-
парат, стимулирующий корнеобразование рас-
тений. Состоит из смеси калиевой соли fs-ин-
долил-уксусной кислоты с наполнителем —
тальком и крахмалом. Свое название пре-
парат получил от названия р-индолил-уксус-
ной кислоты, к-рая тоже называется гетеро-
ауксином. Относится к группе ростовых ве-
ществ — стимуляторов роста. Г. представляет
собой таблетки серого цвета. Каждая таблетка
содержит 100 ± 10 мг основного вещества
(калиевой соли р-ипдолил-уксуспой кислоты) и
10% наполнителя. Применяется при веге-
тативном размножении растений для обра-
ботки черенков с целью ускорения корнеобра-
зования и при пересадке деревьев и кустар-
ников для обработки корневой системы с целью
улучшения их приживаемости.
203
ГЕТЕРОАУКСИН — ГЕТРЫ ТРИКОТАЖНЫЕ
204
меняется в виде водного раствора различной
концентрации, в зависимости от степени одре-
веснения черенков. Способ приготовления
раствора: Г. растворяют в питьевой воде
комнатной температуры из расчета 2,0—
2,5 таблетки на 1 л воды для обработки одре-
весневших черенков; 1,5—2,0 таблетки на
1 л воды для обработки зеленых (полуодревес-
певших) черенков и 0,50—0,75 таблетки на 1 л
воды для обработки травянистых черенков.
Растворы приготовляют в день обработки;
в течение следующих 3—6 дней растворы могут
быть использованы при условии сохранения
их в плотно закрытой посуде в темном и
прохладном месте. Черепки, нарезанные не-
посредственно перед обработкой, складывают
в небольшие пучки (по 30—50 шт.), при этом
нижние срезанные поверхности черепков дол-
жны находиться на одном уровне. Пучки с че-
ренками неплотно перевязывают и погружают
нижними концами в раствор: одревесневшие —
на г/3, а зеленые и травянистые — на */, их
длины. Продолжительность выдерживания
черенков в растворе: одревесневших 18—
24 час., зеленых 8—12 час., травянистых
6—8 час. Одним граммом Г. можно обрабо-
тать 1500—2000 одревесневших или 3000—4000
зеленых черенков. Обработку черенков сле-
дует проводить при темп-ре 18—22° тепла
на рассеянном свету. Сосудами, в к-рых
проводится обработка черенков, могут слу-
жить стеклянные банки, стаканы или другая
стеклянная, фарфоровая или эмалированная
посуда.
м ы деревьев и кустарников Г. применяется
в виде водного раствора или сметанообразпой
массы. Если корневая система сеянца или
саженца небольшая, то перед посадкой ее
погружают до корневой шейки непосредственно
в раствор Г. (1 таблетка на 10 л воды) на 24
часа. Если корневая система развита сильно,
то в указанный раствор Г. замешивают глину
и торфяную крошку до сметанообразной кон-
систенции. Корни растения обмакивают в эту
массу и высаживают. После посадки куст
или молодое деревце поливают 10—15 л
раствора Г. указанной выше концентрации.
При пересадке взрослого дерева его корневая
система па месте выкопки аккуратно подре-
зается и смазывается такой же сметанообраз-
ной массой. После посадки корневая система
дерева, засыпаемая плодородной землей, по-
ливается 40—50 л раствора Г. (1 таблетка па
10 л воды).
Г. выпускается предприятиями Министерства
химической промышленности СССР (ВТУ-РУ
1063—54). Основное требование к качест-
ву — содержание калиевой соли р-индолпл-
уксуспой кислоты в основном веществе пре-
парата Г. не менее 80%.
Г. выпускается в стеклянных пробирках
по 5—10 таблеток в каждой и в стеклянных
банках с пластмассовыми завинчивающимися
крышками весом нетто от 0,05 до 0,50 кг.
Пробирки укладываются в картонные ко-
робки; коробки и банки пакуются в дере-
вянные ящики весом брутто нс более 30—
40 кг. Г. хранится в крытом сухом поме-
щении.
ГЁТРЫ МУЖСКЙЕ — предмет одежды,
надеваемый поверх обуви (рис.). Входят
в ассортимент галантерейных товаров (см.).
Г. м. носят с полуботинками для защиты ног
от холода, заменяют берцы ботинок. Г. м.
застегиваются на пуговицы или застежку
Гетры мужские
Трикотажные
гетры: I — верх-
ний ластик; 2 —
паголенок; 3 —
нижний ластик;
4 — штрипка
молния и состоят из верха, подкладки и
нижнего ремешка па пряжке. Верх изго-
товляется из шерстяных (кастор мундирный,
фуле-тропикаль) или из плотных гладко-
крашеных х.-б. тканей (сукно пионерское,
замша, вельветон) черного, коричневого,
беж или темпо-синего цвета. Подкладка
делается из х.-б. сукна, сочетающегося
по цвету с верхом. Г. м. выпускаются раз-
ных размеров, соответственно размеру боти-
нок, — от 38-го до 44-го. Г. м. должны быть
изготовлены из доброкачественного мате-
риала, прочными, чистыми, без пятен, акку-
ратно раскроены и пошиты; цвет пуговиц и
ремешка должен сочетаться с материалом
верха. Г. м. упаковываются по пять пар в бу-
мажный пакет и маркируются этикеткой, при-
крепляемой к каждой паре и содержащей: на-
звание предприятия и министерства или ве-
домства, к-рому предприятие подчинено, на-
звание товара, артикул, размер, артикул ткани
верха, помер сортировщика и розничную цену.
ГЁТРЫ ТРИКОТАЖ-
НЫЕ служат для утепле-
ния ног; надеваются по-
верх обуви и закрывают
ногу от ступни до колена.
Г. т. входят в подгруппу
«Спортивные чулки и ге-
тры» класса чулочных то-
варов (см.). Они состоят
из верхнего ластика 1, па-
голенка 2, нижнего ла-
стика 3 и штрипок 4 (рис.).
Верхний и нижний ла-
стики вяжутся ластичным
переплетением, паголе-
нок — ластичным или по-
луфапговым (см. Трико-
тажные полотна). Г. т.
изготовляются на плоских
фанговых машинах из шер-
стяной, полушерстяной и
х.-б. пряжи. Заправки,
установленные для изго-
товления Г. т. (ТУ 2270—
53), приведены в таблице.
205
ГЕТРЫ ТРИКОТАЖНЫЕ — ГЖЕЛЬСКАЯ КЕРАМИКА
206
Наименование трикотажных гетр по роду пряжи Тип и класс машины Вид пряжи Номер пряжи Количест- во концов пряжи
.1 2 3 4 5
Шерстяные Полушерстяные Полушерстяные с цветной полоской Хлопчатобумажные Фанговая классов 6—8 То же Фа нгова я классов 7—10 Фанговая классов 9—10 Шерстяная гребенная Полушерстяная гребенная Полушерстяная аппаратная Шерстяная с вискозным или капроновым штапелем Хлопчатобумажная 24/2—32/2 23/2—25/2 или 23/2—25/2-г Х.-б. 40/1 12/1—17/1 или 14/2—17/24- х.-б. 34/1—40/1 23/2-34/2 34/2—40/2 2 2 2
Размер Г. т. определяется количеством сан-
тиметров в полуобхвате ширины паголенка,
измеряемой на расстоянии 15 см от основания
верхнего ластика.
Г. т. изготовляют
размеров 8, 10 и
12. Размер уста-
навливается изме-
рением образца,
разложенного на
гладкой поверхно-
сти, по общей
длине, длине и
ширине паголенка.
Край резинки Г. т.
загрунтовывается
вручную или на
кеттсльной ма-
шине. Штрипки
пришиваются же-
стким или эластич-
ным швом при
грунтовании ла-
стика. Г. т. сши-
ваются двух- или
трехниточным эла-
стичным швом, без
обрезки кромок
(количество стеж-
ков не менее 23
на 5 см). Шов должен быть ровным, без
пропусков, очищенным от концов нитей,
остающихся при сшивке, петли шва не
должны быть перетянуты в одну сторону.
Отнесение Г. т. к тому или иному сорту по
дефектам внешнего вида, отклонению от
линейных измерений, качеству пошива и
другим признакам производится в соответ-
ствии с требованиями ГОСТ 4122—52 «Изделия
трикотажные. Определение сортности готовых
чулочно-носочных изделий, вырабатываемых
на круглочулочных машинах». Маркировка,
складывание, упаковка и хранение готовых
Г. т. производится в соответствии с ГОСТ
3897—54 «Изделия трикотажные» (см. Три-
котажные изделия).
Лит.: Товароведение промышленных товаров,
раздел 3 «Трикотажные товары», М., 1952.
ГЕФЕФИТЙН (Hefaephytinum) — готовое
лекарственное средство в таблетках; отно-
сится к группе аптекарских товаров (см.).
Применяется как препарат, содержащий ор-
ганические соединения фосфора и витамины
комплекса В, при общей слабости, малокровии,
фурункулезе. Принимают по 2—3 таблетки
2—3 раза в день. В таблетки весом 0,5 г
входят: фитин 0,125 г и сухие дрожжи
0,375 г (ВТУ 624—41 Министерства здраво-
охранения СССР). Для продажи населению
Г. выпускается фасованным по 50 таблеток
в стеклянные флаконы с пластмассовой на-
винчивающейся крышкой. Хранение в су-
хих помещениях в защищенном от света
месте.
ГЖЁЛЬСКАЯ КЕРАМИКА — гончарные,
фарфоровые и фаянсовые изделия, вырабаты-
ваемые на предприятиях местной пром-сти
и промысловыми кооперативными артелями,
расположенными в районе станции Гжель
Раменского района Московской области.
Гжельское керамическое пр-во существует
с древнейших времен. Гжельские чайные
сервизы, худож. статуэтки, игрушки отли-
чаются яркой национальной самобытностью
и оригинальностью худож. формы, носящей
народный характер. Образцы Г. к. первой
половины XIX века характеризуются высо-
ким декоративным мастерством; худож. от-
делка посуды — подглазурная и надглазур-
ная роспись — отличается разнообразием
форм, среди к-рых преобладает растительный
орнамент обычно в виде крупных цветов
и листьев, ярко выделяющихся на основ-
ном фоне. До третьей четверти XIX века
Гжель была одним из основных районов
фарфоро-фаянсового пр-ва в России, но с раз-
витием крупного фабрично-заводского пр-ва
значение ее резко снизилось.
В советское время своеобразные худо-
жественные традиции гжельских мастеров
развиваются на новой основе. Артель «Ху-
дожественная керамика» в деревне Туры-
гиио вырабатывает посуду, декоративные
фигурки и вазы, Кузяевский фарфоровый
завод — посуду, Гжельский керамический
завод — декоративную скульптуру, маполи-
207
ГИАЦИНТ — ГИГРОМЕТРЫ
208
ковые облицовочные плиты, архитектурные
барельефы.
Современный бытовой гжельский фарфор—
вазы, кувшины, кружки, пепельницы и т. п.—
артели «Художественная керамика» известен
характерной подглазурной росписью кобаль-
том по белому фону с последующей разделкой
золотом. Роспись, наносимая до глазурования
изделия, обладает прочностью, глубоким цве-
том и сильным блеском. Некоторые изделия
Г. к. расписываются золотом по темно-синей
кобальтовой глазури. Для Г. к. типичен
несколько условный плоскостной растительный
орнамент, иногда однотонный, в некоторых
случаях .........-
Роспись
кистями, ... ____________ _______ _______
декоративные свойства изделий по сравнению
с механическими способами нанесения ри-
сунка (декалькоманией, печатью трафаре-
том), применяемыми при массовом пр-ве.
Перед росписью на поверхность изделия
наносится контур рисунка способом при-
пороха, т. е. покрытием контура рисунка
порошковым углем или сажей.
В последнее время применяется надгла-
зурная роспись статуэток коричневым, зе-
леным и синим цветом (растворами азотно-
кислого никеля, хромпика и азотнокислого
кобальта). Роспись этими растворами отли-
чается мягкими тонами; краски как бы расте-
каются к краям и дают нечетко очерченный
контур рисунка и высветленный цвет по краям
живописного пятна.
Сырьем для Г. к. служат: просяновский
каолин, часов-ярская глина, местный кварц,
карельский полевой шпат. Глазурь изго-
товляется из тех же материалов, что и масса,
но в других пропорциях. Используется сырье
2-го и 3-го с. Качество сырья отражается на
внешнем виде готовых изделий. Черепок
гжельского фарфора довольно толстый, не
просвечивает, имеет слегка сероватый отте-
нок; на изделиях допускается мелкая черная
«мушка» (образуется из включений окиси
железа, содержащейся в массе). Иногда
на поверхности изделий имеются небольшие
неровности — ямки, возникающие при об-
жиге от выгорания органических примесей,
порой загрязняющих массу. Технол. процесс
изготовления гжельского фарфора, дефекты
пр-ва, маркировка, транспортирование — см.
Посуда фарфоровая. Сбыт худож. Г. к. тор-
говым предприятиям осуществляется через
Гла вмест п ромсбыт.
ГИАЦЙНТ — см. Драгоценные и поделоч-
ные камни.
ГИГАНТСКИЕ ШАГЙ — см. Головки ги-
гантских шагов.
ГИГРОМЕТРЫ — приборы для измерения
влажности воздуха. Существует несколько
разновидностей Г.: абсолютные Г., психро-
метры, волосяные Г. и др.
Абсолютные Г. дают возможность
определить в г количество водяных паров
в данном объеме воздуха. В торговых пред-
приятиях применяются Г. для измерения
относительной влажности воздуха. Из них
наиболее распространенным является пси-
хрометр Августа (от греч. слов «психрос» —
холодный и «метрео» — измеряю). Психро-
нескольких тонов синего цвета,
выполняется вручную беличьими
что обеспечивает более высокие
Рис. 1. Психрометр
метр этот состоит из
двух обычных термо-
метров, прикреплен-
ных к дощечке (рис. 1).
Ртутная головка од-
ного из них по-
крыта тонким бати-
стом, края к-рого
опущены в подвешен-
ную под термометром
чашечку с водой.
Вода смачивает тер-
мометр и, испаряясь,
охлаждает его. По-
этому влажный тер-
мометр всегда пока-
зывает несколько бо-
лее низкую темп-ру,
чем сухой. По раз-
ности показателей су-
хого и влажного тер-
мометров, именуемой
психрометри-
ческой разно-
стью, с помощью
соответствующей таб-
лицы определяют от-
носительную влаж-
ность воздуха в дан-
Пеихрометрпческая таблица
Температура воздуха Психрометрическая разнос 0.5 | 1 | 1.5 | 2 | 3 | 4 5
относительная влажность (в %)
— 5 - 3 - 2 0 -- 2 -- 5 ’ 8 ”10 ”12 --13 --14 --15 --16 --17 --18 --19 --20 78 88 89 90 90 90 90 91 92 92 92 93 93 93 94 94' 94 94 94 94 95 95 95 95 95 96 76 77 78 80 80 81 82 82 83 84 84 85 85 86 87 87 87 88 88 88 89 89 90 90 90 91 64 66 69 70 71 72 73 73 74 75 77 78 78 79 81 81 81 82 83 83 84 84 85 85 86 86 52 55 57 60 61 63 65 66 66 67 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78 78 79 80 80 81 82 36 40 43 45 48 51 51 52 54 56 57 59 61 62 63 65 66 67 68 69 70 71 72 72 27 32 35 38 39 39 42 44 46 48 50 19 23 26 28 28 31 34 36 39
В крайней левой колонке приведены показа-
тели темп-ры воздуха, определяемые по сухому тер-
мометру. В верхней горизонтальной строке показаны
психрометрические разности. В точке пересечения
горизонтальной линии, мысленно проведенной против
темп-ры, показываемой сухим термометром, и вер-
тикальной линии, опушенной под показателем соот-
ветствующей психрометрической разности, приведен
показатель относительной влажности воздуха в дан-
ном помещении. Напр., сухой термометр показывает
темп-ру+ 15°, а влажный+ 13°. Психрометрическая
разность, следовательно, + 2°. В колонке под этой
8азностью против темп-ры+15° указано число 78.
то и есть показатель относительной влажности воз-
духа в данном помещении (78%).
209
ГИГРОМЕТРЫ — ГИДЖАК
210
ном помещении. Психрометрическая таблица
прилагается к каждому прибору и вывеши-
вается рядом с ним.
Более совершенным но своей конструкции
является психрометр Лемана, снабженный
аспиратором, дающим возможность опреде-
лять скорость движения воздуха, обтекаю-
щего влажный термометр, и работать всегда
в одних и тех же условиях. При пользовании
же психрометром Августа влажный термометр
обтекается случайны-
ми струями воздуха,
скорость к-рых неиз-
вестна и может коле-
баться в значитель-
ных пределах. Это
вызывает некото-
рую условность по-
казаний этого пси-
хрометра.
Особой простотой
отличается в о л о-
Рис. 2. Волосяной гигрометр
стоит из металличе-
ской рамы, к к-рой
прикреплен одним
концом хорошо вы-
щелоченный челове-
ческий волос, другой
конец переброшен че-
рез блок со стрел-
кой (рис. 2). Такой
волос обладает спо-
собностью поглощать
влагу из окружаю-
щего воздуха и при
повышении его влажности растягиваться,
заставляя при этом вращаться блок со
стрелкой. При снижении влажности воздуха
волос высыхает, укорачивается, вследствие
чего блок со стрелкой вращается в обрат-
ную сторону. Стрелка Г. вращается вдоль
градуированной шкалы, показывая по ней
влажность воздуха. На этом же принципе
устроен самопишущий прибор — гигрограф,
в к-ром используется пучок волос, меняю-
щих свою длину с изменением влажности
воздуха. Изменения длины пучка волос за-
ставляют вращаться стрелку прибора, к-рый
регистрирует показания на вращающемся
барабане.
На каждом приборе имеется государственное
клеймо; каждый прибор, кроме того, снаб-
жается поверочным свидетельством, без
к-рого к работе не допускается. Гарантий-
ный срок непрерывной работы Г. — 6 месяцев
со дня выпуска с завода при условии соблю-
дения правил эксплуатации, изложенных в
прилагаемой к каждому Г. инструкции. Го-
товые Г. укладываются в бумажные футляры,
а футляры — в ящики, не более 30 шт. в од-
ном ящике. При этом футляры с прибором
обертываются бумагой и между ними про-
кладывается сухая древесная стружка. На
крышке ящика делают надписи: «Верх»,
«Не кантовать», «Точный прибор», а сбоку —
индекс изделия, номер тары и количество
упакованных приборов. Г. следует хра-
нить в сухом проветриваемом помещении при
темп-ре 15—20° тепла, влажности воздуха
50—60% и при полном отсутствии лету-
14 Товарный словарь, т. 2
Гиджак
чих веществ, вызывающих коррозию ме-
талла.
ГИДЖАК — струнный смычковый музы-
кальный инструмент (см.), распространенный
у народов Узбекской и Таджикской ССР.
Выдалбливается из одного куска древесины
твердых пород, склеивается из отдельных
дощечек или изготовляется
из тыквы или кокосового
ореха. Дека делается из тон-
кой кожи или пузыря и за-
крепляется на корпусе гвоз-
дями. Шейка круглой формы
в сечении изготовляется из
древесины твердых лиственных
пород. Она нс имеет ладов и
соединяется с корпусом при
помощи металлической скобы.
В верхней части шейки имеется
прорезь для колков. В ниж-
ней части корпуса Г. имеет
металлическую ножку, к-рой
инструмент опирают о пол
или колено во время игры.
Струны Г. — шелковые, жиль-
ные или металлические. Иг-
рают на Г. при помощи
смычка, представляющего со-
бой согнутую в форме лука
деревянную трость с натяну-
тым на нее пучком конского
волоса. По количеству струн
и их настройке различают Г.
двух-, трех- и четырехструн-
ные, квартового и квинто-
вого строя. У двухструнного
Г. первая струна обычно настроена в тоне
ля бемоль первой октавы, вторая —
в тоне ми бемоль той же октавы (см.
Музыкальные инструменты). У трех- и че-
тырехструнных Г. квартового строя добав-
лены в одну или в обе стороны одна или
две струны, настроенные с интервалом в
кварту. Диапазон г квартового строя
Строй квартового гиджака (сверху вниз):
двухструнный, трехструнный, четырех-
струнный
211
ГИДРОЖИР — ГИДРОТОРМОЗНАЯ ЖИДКОСТЬ
212
2,5—3,5 октавы. Г. квинтового строя имеет
четыре струны, настроенные с интервалом
в квинту, и диапазон в четыре октавы.
Иногда к основным добавляют еще парные
струны. Применяют Г. в оркестрах народных
инструментов, в национальных ансамблях
песни и танца и для аккомпанемента пению.
Требования к качеству и условия хранения —
общие для смычковых музыкальных инстру-
ментов (см.).
ГИДРОЖИР — см. Жир кухонный.
ГИДРО ИЗО Л — строительный материал, из-
готовляемый путем пропитки асбестовой бумаги
нефтяным окисленным битумом. Применяется
как гнилостойкий и химичсскистойкий ма-
териал для гидроизоляции подземных со-
оружений и емкостей, противокоррозийного
покрытия металлических трубопроводов и
для плоских кровель. В сельском хозяй-
стве Г. может употребляться для изоля-
ции стен железобетонных подземных силос-
ных сооружений. Выпускается в виде рулонов
шир. полотна 950 мм и дл. 20 м. Изготов-
ляется Г. двух марок: Ги-1 и Ги-2, со следую-
щими качественными показателями: отношение
веса битума к весу бумаги для Ги-1 не менее
0,60 : 1, а для Ги-2 не менее 0,55 : 1; раз-
рывной груз при растяжении полоски Г. шир.
50 мм для обеих марок не менее 30 кг\
водонепроницаемость под давлением столба
воды выс. 5 см: для марки Ги-1 не менее 30 су-
ток, для марки Ги-2 не менее 20 суток; водо-
насыщение через 24 часа: для марки Ги-1 не
более 10% (по весу), для марки Ги-2 не более
13%. Г. наклеивается при помощи горячих
битумных мастик. При устройстве многослой-
ного гидроизоляционного ковра Г. уклады-
вается в нижние слои. Требования к каче-
ству: крап полотен в стыке должны быть
ровно обрезаны. Полотно не должно иметь
трещин, дыр, разрывов и складок. Над-
рыв кромок полотна длиной до 3 см не
является признаком брака. Поверхность
материала должна быть матовой и глад-
кой, без бугров. Допускаются на поверх-
ности отдельные блестящие (жирные) пятна,
не вызывающие склеивания полотна в ру-
лоне. Обертываются рулоны бумагой, па
к-рой наклеивается этикетка с указанием
марки Г. Во избежание склеивания полот-
нища рулоны хранятся и перевозятся в стоя-
чем положении и могут расставляться в два
яруса по высоте с прокладкой между ними
досок.
ГИДРОКСИЛАМИНСУЛЬФАТ, сокращен-
ное название С-55, NHS(OH), • H2SO4, — бе-
лые или желтоватые кристаллы, легко раство-
римые в воде, относятся к группе фотохими-
катов (см.). Получается из техн, раствора
дисульфоната гидроксиламипа. Применяется
в цветной фотографии в качестве дополни-
тельного к сульфиту натрия консервирующего
вещества для предохранения цветного про-
явителя от окисления кислородом воздуха.
Вместо серпокислой соли — гидроксиламина
может применяться солянокислая соль —
гидроксиламинхлоргидрат (NHSOH • НС1). Г.
обладает также и некоторой проявляющей
способностью. Консервирующая же способ-
ность Г. сказывается только в присутствии
сульфита натрия, без к-рого введение Г. в
проявляющий раствор не дает необходимого
эффекта. В смеси с безводным сульфитом на-
трия Г. дает взрывоопасную смесь, поэтому
эти вещества не следует хранить в непосред-
ственной близости. Качество продукта может
быть проверено растворением 2,4 г Г. в 1 л
воды. Раствор должен быть прозрачным. Для
фотографических целей Г. выпускается в стек-
лянных банках в расфасовке от 50 г и более.
Продукт требует герметической влагонепро-
ницаемой упаковки и хранения в сухом
месте. Выпускается по ВТУ МХП 2558—51.
Маркировка — см. Фотохимикаты.
ГИДРОПЕРЙТ (Hydropcril) — комплексное
соединение перекиси водорода с мочевиной;
относится к группе аптекарских товаров
(см.). Г. — порошок белого цвета, без запаха,
легко растворимый в воде, содержит 33—35%
перекиси водорода (ТУ 139—49 Министерства
здравоохранения СССР). Применяется в
медицине взамен перекиси водорода, как
антисептическое средство в виде водного
раствора для обмывания кожных покровов,
поверхностных ран, полоскания горла и
рта. Г. выпускается для продажи населению
в виде таблеток весом по 1,5 г. Одна таблетка
соответствует 15 мл (столовой ложке) 3%-ного
раствора перекиси водорода. Для полоскания
полости рта и горла растворяют одну таблетку
в стакане теплой кипяченой воды (полу-
чается примерно 0,25%-ный раствор перекиси
водорода). Г. фасуется по пять таблеток
в стеклянные трубки, закупоренные корковой
пробкой, залитой смолкой. Хранение в сухом
^^ГИДРОТОРМОЗНАЯ жйдкость, гтж, —
состав для заливки гидравлической тормоз-
ной системы автомобиля. Чаще всего пред-
ставляет собой смесь касторового масла и
бутилового спирта в соотношении 1 : 1, к
к-рой добавлен яркий (красного или зелено-
го цвета) органический краситель. Относится
к группе химических товаров (см.). Требования
к качеству: 1) Г. ж. не должна вызывать кор-
розии (медная или оцинкованная пластинка,
погруженная в Г. ж. на 72 часа, не должна
иметь признаков коррозии); 2) состав не должен
вредно действовать на резину (резина,погру-
женная в Г.ж.при 18—20° на 72 часа,не должна
давать привеса более 1,2%); 3) Г. ж. не должна
расслаиваться при выдерживании ее при
темп-ре —40° в течение 30 мин.; 4) реакция
на лакмус должна быть нейтральной. Необ-
ходимо предохранять Г. ж. от попадания воды,
бензола, масел и других посторонних жид-
костей. Заливка Г. ж. производится через
медную сетку, марлю или миткаль во избе-
жание засорения тормозной системы посторон-
ними примесями. Расход Г. ж. (в кг) на ма-
шины «Победа», «Москвич» и ЗИМ — 0,50—
0,55; ГАЗ-51—0,60; ЗИС-150—2,3—2,5. Г. ж.
огнеопасна (при работе с вей нельзя курить
или зажигать огонь) и ядовита (вызывает
отравление при приеме внутрь). Вырабаты-
вается предприятиями Министерства хими-
ческой промышленности СССР по ТУ МХП ОШ
264—54. В продажу выпускается в плотно
закупоренных стальных банках весом по
1,3 и 5 кг. Банки упаковываются в деревян-
ные ящики весом нетто не более 40 кг. Г. ж.
необходимо хранить закупоренной, в про-
213
ГИДРОХИНОН — ГИМНАСТЕРКА
214
хладном закрытом помещении, безопасном в
пожарном отношении.
ГИДРОХИНОН, парадиоксибен-
зол, С-Н-(ОН)2,— мелкозернистый порошок
или мелкие иглообразные кристаллы. Отно-
сится к группе фотохимикатов (см.). Г. полу-
чается при взаимодействии хинона с серни-
стым ангидридом в водной среде. Применяется
в фотографии в качестве проявляющего ве-
щества. Обычно используется в смеси с ме-
толом (см.) в составе быстро работающих
проявителей. Гидрохиноновые же прояви-
тели отличаются медленным действием и
высокой кроющей способностью. Они дают
плотные контрастные негативы и применяются
для проявления негативных материалов и
хлоробромосерсбряных фотобумаг. Качество
продукта определяется его внешним видом.
Сильно потемневший Г. для применения не
годен. Г. выпускается в стеклянных или метал-
лических банках в расфасовке от 10 г и более.
Продукт следует хранить в тщательно запако-
ванном виде в сухих помещениях. Выпу-
скается по ГОСТ 2549—44. Маркировка —
см. Фотохимикаты.
ГЙЛЬЗА ОХОТНИЧЬЯ — цилиндриче-
ская тонкостенная трубка, снаряжаемая бое-
припасами (порохом, дробью, пыжами, кап-
сюлями) и образующая вместе с ними охотни-
чий патрон. Относится
к группе охотничьих
товаров (см.). Различа-
ются Г. о. металличе-
ские и бумажные (пап-
ковые).
Гильза охотничья:
А — металлическая,
Б — бумажная: 1 —
тело; г — дульце;
з — шляпка; 1 — аа-
к раина; £ — донышко;
6 — отверстие для
капсюля
Г. о. (ГОСТ 7921—56)
представляет собой пель-
нотянутую трубку из
латунной полосы (ГОСТ
5362—50) с донышком.
В донышке сделано от-
верстие (гнездо) для
капсюля центрального
боя. Гнездо имеет вы-
штампованную нако-
вальню и три запаль-
ных отверстия. Длина
Г. о. металлических 65
и 70 мм — соответст-
венно размеру патрон-
ника ружья. Выпуска-
ются шести калибров:
10, 12, 16, 20, 28 и 32.
- ___________ Г. о. (ГОСТ 7839—55)
представляет собой плотную и прочную бу-
мажную трубку, заканчивающуюся головкой
(шляпкой), в которой сделано отверстие для
капсюля. Трубка соединена с головкой при
помощи бумажного запрессованного пыжа.
Бумажные Г. о. производятся под капсюль
центрального боя и капсюль типа Жевело
(см. Капсюль). Длина Г. о. 70 и 65 мм. Вы-
пускаются трех калибров: 12, 16, 20.
Г. о. должны иметь точные размеры, одина-
ковую и равномерную толщину стенок. Не
допускаются сквозные надрывы и трещины
капсюльного гнезда, эксцентричность головки,
наличие трещин в наковальне. На донышке
каждой Г. о. указывается калибр, номер
завода или его марка, год изготовления.
14«
Металлические Г. о. укладывают в картонные
коробки по 25 или 50 шт., бумажные Г. о.—
по 100 шт. Г. о. следует хранить в коробках
в сухих помещениях.
ГИЛЬЗА ПАПИРОСНАЯ (нем. Hulse —
стручок) — бумажная оболочка, служащая
при изготовлении папирос для набивки таба-
ком. Состоит из наружной оболочки — гиль-
зовой рубашки, сделанной из тонкой папирос-
ной бумаги, и вставленной в нее короткой
трубочки — мундштука из плотной мундштуч-
ной бумаги. В мундштуке высечена просечка,
она отогнута в виде ряда перпендикулярных
к оси Г. п. зубчиков, образующих розетку-
звездочку, разделяющую Г. п. и поддерживаю-
щую табак в одной ча-
сти папиросы. Дл. Г. п.
70—НО мм, дл. мунд-
штука 40—70 мм, диа-
метр?^—8,8 мм. Папи-
росная бумага, идущая
для изготовления Г. п.,
должна иметь толщ.
24—26 |л и вес 16 г)мг,
высокую сопротивляе-
мость на разрыв — не
менее 5000 м разрывной
длины; мундштучная бу-
мага— толщ. 200 ц, вес
100 е/м* (см. Бумага ку-
рительная) . Г. п. изгото-
вляются автоматами вы-
сокой точности. Гиль-
зовая рубашка должна
быть туго натянута на
штук. По действующим ТУ Министерства
промышленности продовольственных товаров
выпускаются Г. п. № 1 (с дл. мундштука
60 мм) и Г. п. № 2 (с дл. мундштука
50 мм). Г. п. производятся на табачных фаб-
риках. упаковываются в коробки или пачки
по 520 шт. в каждой. На верхнюю стенку
коробки наклеивается этикетка, на к-рой
указывается наименование изделия, фабрика-
изготовитель.
ГИМНАСТЁРКА — распространенный вид
гражданской, ведомственной и форменной
одежды. Представляет собой удлиненную ру-
башку, к-рую носят с поясом. Название
Г. происходит от названия рубахи для занятий
гимнастикой, введенной в русской армии
215
ГИМНАСТЕРКА — ГИПЕРСОЛ
216
Гимнастерки: 1 — гимнастерка военного образца,- 2— гимнастерка военного образца для жарких районов-, з —
гимнастерка для школьников младшего возраста; 4 — гимнастерка для воспитанников ремесленных училищ;
4 — гимнастерка для работников железнодорожного транспорта
с 1862 г. Благодаря хорошим эксплуатацион-
ным качествам, простоте конструкции и под-
гонки, дешевизне изготовления и удобствам
в носке Г. получила широкое распространение
в пашей стране. Г. изготовляются мужские
размеров от 44 до 56 и для мальчиков школь-
ного возраста размеров от 32 до 50. В ассор-
тимент входят Г. гражданского типа, воен-
ного, ведомственного и национальных образ-
Г. попивается из различных гладкокрашеных
или меланжевых шерстяных, х.-б. или льняных
костюмных тканей. Она состоит из передка,
спинки, стоячего или отложного воротника и
рукавов с прямыми манжетами или без манжет.
Под стоячий воротник Г. обязательно под-
шивается белый х.-б. или целлулоидовый под-
воротничок (см. Воротнички мужские). Перед
Г. делается цельный с разрезом посередине,
заделанным планками (верхней и нижней),
застегивающимися 2—4 пуговицами. На пе-
реде Г. делаются прорезные или настрочные
карманы с клапанами (прямыми или фигур-
ными) или без них, на пуговицах или с за-
стежкой молния, гладкие или с внутренней
либо наружной бантовой складкой. Карманы
располагаются симметрично краям верхней
планки и швам, образуемым втачиванием ру-
кавов. Настрочные карманы пришиваются
к переду плотно или «гармошкой». Спинка
Г. цельная гладкая, иногда с настрочной ко-
кеткой. Стоячий воротник образуется из двух
слоев основной ткани с прокладкой одного слоя
бортовой ткани (см.).
Отдельные разновидности Г. имеют некото-
рые особенности: Г. х.-б. и шерстяная для
мальчиков младшего школьного возраста де-
лается без карманов и с отложным воротни-
ком, застегивающимся на крючок и петлю;
Г. для мальчиков старшего возраста—состоя-
чим воротником и нагрудными прорезными
карманами с клапанами; Г. для школьников
младшего возраста изготовляются разме-
ров с 32 по 40 двух ростов в каждом размере,
а для школьников старшего возраста разме-
ров с 40 по 50 трех—пяти ростов в каждом
размере.
Г. для мальчиков — воспитанников ре-
месленных и ж.-д. училищ Главного управле-
ния трудовых резервов на левой стороне
переда имеют один настрочной карман. Г. для
работников ж.-д. транспорта имеют настроч-
ные карманы с клапанами и стоячий ворот-
пик. Г. для рядового и сержантского состава
Советской Армии имеют на рукаве нашивку —
подлокотник. В жарких районах Г. делаются
с прямыми рукавами без манжет, с хлясти-
ками, пристегнутыми на пуговицы, и отлож-
ным мягким воротником; в целях лучшего
воздухообмена над проймами рукавов обме-
тано по шесть круглых отверстий диаметром
Основные техн, требования к изготовлению
Г. аналогичны требованиям, предъявляемым
к изделиям костюмной группы из шерстяных,
льняных и х.-б. тканей. Особые требования
к качеству изготовления различных Г. ука-
зываются в соответствующих ТУ. Приемка
Г. производится по ГОСТ 4103—53, а сорт-
ность их определяется по ГОСТ 471—52
(см. Швейные изделия). По способу маркиров-
ки, упаковки, транспортирования и хранения
Г. относятся к группе костюмов мужских (см.).
ГИПЕРСбЛ (Hypersolum) — готовое ле-
карственное средство для лечения гипертонии.
Относится к группе аптекарских товаров
(см.). Г. применяется в медицине не только при
повышенном артериальном кровяном давле-
нии, но и для профилактики и лечения артерио-
склероза (утолщение, уплотнение и потеря
217
ГИПС
218
нормальной эластичности стенок артерий,
зависящие чаще всего от разрастания в стен-
ках соединительной ткани, отложения из-
вести, липоидов и других веществ). Г. пред-
ставляет собой смесь неорганических солей,
состоящую из: хлористого натрия (78,2 ч.),
хлористого калия (5,5 ч.), сернокислого без-
водного натрия (6,9 ч.), фосфорнокислого
безводного натрия (3,1 ч.) и двууглеки-
слого натрия (6,3 ч.). Поступает в продажу
в виде таблеток по 1 е (ТУ 110—49 Мини-
стерства здравоохранения СССР) и в виде
5%-ного стерильного раствора по 2 мл
в ампулах (ВТУ 1368—51 Министерства
здравоохранения СССР). Г. назначается для
приема внутрь по две таблетки два раза в день
перед едой. Таблетки перед приемом раство-
ряют в '/•—’/а стакана кипяченой воды. Сте-
рильный раствор вводится под кожу no 1—
2 мл. Таблетки фасуются по 20 шт. в стеклян-
ные трубки, закупоренные корковой пробкой,
залитой смолкой. На трубки наклеивают
этикетки установленного образца. 40 трубок
укладывают в картонные коробки, снабжают
этикеткой и оклеивают бандеролью. Ам-
пулы упаковывают по 10 шт. в картонные
коробки. Хранить Г. следует в сухих поме-
щениях.
ГИПС — минеральный вяжущий материал,
получаемый термической обработкой природ-
ного минерала (CaSO4 2Н3О) помолом в тонкий
порошок.
Основные разновидности Г.: строительный,
формовочный и высокопрочный. Все эти
Г. применяются в строительстве наземных
сооружений, не подверженных увлажнению
(изделия из Г. не обладают водостойкостью).
Из Г. изготовляются также различные строи-
тельные и архитектурные изделия.
Строительный Г. (устаревшее на-
звание алебастр) — порошок белого или почти
белого цвета. Качество Г. зависит от способа
его пр-ва. Лучшим считается «варочный» Г.,
получаемый обжигом предварительно под-
сушенного и размолотого сырья в варочных
котлах или во вращающихся барабанах. По
ГОСТ 125—41 Г. строительный должен удов-
летворять требованиям, указанным в таблице
техн, показателей. Строительный Г. приме-
няется для изготовления: известково-гип-
совых штукатурных растворов, сухой штука-
турки и плит для перегородок и междуэтаж-
ных перекрытий, гипсовых и гипсобетонпых
камней (сплошных и пустотелых) и других
строительных деталей. Для увеличения проч-
ности гипсовых плит их армируют (усиливают)
камышом и другими волокнистыми материа-
лами. Строительный Г. транспортируется в
контейнерах или навалом в оборудованных
вагонах пли автомобилях. Упаковывается
в бумажные мешки весом 50 кг.
Формовочный Г. отличается от строи-
тельного более тонким помолом, несколько
большей прочностью и меньшими сроками
схватывания. Этот Г. применяется для изготов-
ления тонких архитектурных и скульптурных
отливок; для изготовления искусственного
мрамора, декоративных изделий и т. п.
Высокопрочный Г. получается из
природного гипсового камня путем обработки
его паром под давлением, сушки и помола.
Он отличается от строительного и формовочного
более тонким помолом (см. таблицу), а изделия
из него — большей прочностью. 11о ТУ 33—44
высокопрочный Г. разделяется на марки:
«150», «200», «250», «300» и «400». Марка со-
ответствует прочности образца, изготовлен-
ного из высокопрочного Г. и испытанного на
сжатие. Требования, предъявляемые к каждой
марке, приведены в таблице.
Смешиванием Г. высокопрочного с топко-
молотым доменным шлаком в соотношении
(по весу) от 1 : 1 до 1 : 3 получается смешан-
ный гидравлический гипс, применяемый для
Показатели Гипс строительный Гипс Гипс высокопрочный, марки
1-го с. 2-го с. 3-го с. вочный «150» •200» «250» .300» •400»
Сроки схватывания (в мин.): начало, не ранее конец, не ранее » не позднее Тонкость помола — остаток (в % к навеске), не более: на сите с 64 ото/с-м* на сите с 900 отв/с-ч" Прочность на разрыв (в кг/сл<*): в возрасте 1 дня, не менее .... По достижении образцами постоянного веса, не менее Прочность на сжатие (в ка/сл!’), не менее: через 3 часа через 7 дней 5 30 2 25 8 16 6 30 8 35 6 13 3 30 12 40 5 6 20 0 10 9 18 3 5 30 2 8 90 150 3 30 2 120 200 3 30 2 8 150 250 6 30 2 8 180 300 5 30 2 8 240 400
219
ГИПСОВЫЕ АРХИТЕКТУРНЫЕ ДЕТАЛИ — ГИПСОВЫЕ ЛИСТЫ
220
изготовления гипсобетонпых изделий (плит,
балок, камней и т. п.), а также для кладочных
и штукатурных растворов. Прочность за-
твердевшего Г. зависит от его вида, тонкости
помола, водо-гипсового отношения (отношения
веса взятой для затворения воды к весу Г.),
времени выдерживания изделия и других
условий. Г. хорошего качества должен быть
сухим, мелкомолотым, без примесей песка и
глины п отвечать определенным техн, показа-
телям (см. таблицу).Соответствие Г.требовани-
ям стандарта определяется лаб. испытанием.
Цвет Г. белый; объемный вес в рыхлом
состоянии 800—1100 кг/.и3. При смешивании
с водой Г. быстро схватывается и твердеет
(см. Вяжущие минеральные строительные
материалы). Замедление схватывания на 15—
20 мин. достигается добавкой к Г. или в воду:
извести 10—20%; буры 5—10% к весу Г.;
костяного или мездрового сухого клея в
количестве 0,5—2,0% к весу воды. Стандартом
разрешается вводить добавки замедлителя
схватывания в Г. в процессе его заводского
изготовления.
Наряду с Г. строительным, формовочным
и высокопрочным вырабатывается Г. ме-
дицинский (ГОСТ 4746—49). Г. медицинский
применяется в медицине для наложения гип-
совых неподвижных (иммобилизирующих) по-
вязок при повреждениях конечностей, осо-
бенно с нарушением целости кости.
Г. медицинский вырабатывается предприя-
тиями Министерства промышленности строи-
тельных материалов СССР и министерств
местной промышленности. Снабжение лечеб-
ных учреждений Г. медицинским произво-
дится через аптечную сеть министерств
здравоохранения союзных республик.
Хранение — в сухих помещениях, в плотно
закрытой таре.
Лит.: Будников П.П., Гипс, его исследование
и применение, М,, 1943; С к ра мт а ев Б. Г.,
Попов И. А., Герливанов Н. А., Муд-
рев Г. Г., Строительные материалы, М., 1953.
ГЙПСОВЫЕ АРХИТЕКТУРНЫЕ ДЕТАЛИ
представляют собой различные строи-
тельные изделия из гипса, используемые для
отделки интерьеров зданий. Изготовляются
с добавленном заполнителей (измельченная
солома, лузга маслосемян, древесные опилки
и др.) или без них. Отливаются Г. а. д. в гип-
совых и клеевых формах, а также в формах
из формопласта или изготовляются прессо-
ванием. При изготовлении способом прессо-
вания смесь, состоящая из 92% строительного
гипса и 8% измельченного заполнителя,
Рис. 1. Потолочные гипсовые розетки
Рис. 2. Архитектурные детали карниза
тщательно перемешивается и заливается в
прессформу гидравлического 200-тонного
пресса, где выдерживается под давлением
в течение 1—I1/» мин. После прессования
изделия остаются па поддонах до полного
схватывания гипсоволокнистой массы, а затем
высушиваются в сушилке до остаточной
влажности 5—8%. В качестве вяжущего
материала применяется преимущественно вы-
сокопрочный строительный гипс с добавлением
замедлителей схватывания. Во избежание
коробления деталей при отливке они ар-
мируются штукатурной дранкой, камышом,
соломой и др.
Г. а. д. применяются для украшения поверх-
ности стен, столбов, колонии потолков внутри
помещений и крепятся к основанию на гип-
совом растворе или на гвоздях и шурупах.
Номенклатура Г. а. д. состоит из различных
объемных и плоскостных изделий. К объем-
ным относятся: базы, вазы, капители, крон-
штейны, модульоны и др. К плоскостным
изделиям относятся буквы накладные, венки,
гербы, гирлянды, картуши, листья, маски,
погонные детали, решетки вентиляционные,
карнизы, потолочные розетки и различные
эмблемы. Особо широкое применение имеют
карнизы и потолочные розетки (рис. 1 и 2). Глад-
кие и орнаментированные карнизы, выпускае-
мые заводами, имеют следующие размеры
(iMi-u): дл. 1500, шир. 150,170,195, толщ. 12—
16. Розетки потолочные с простым или слож-
ным орнаментом изготовляются круглой, эл-
липтической и ромбической формы разных
размеров. Объемный вес изделии с легким и
органическим заполнителями 1100—1200. Проч-
ность изделия на изгиб 25 кг/см*.
Г. а. д. должны храниться в сухих закрытых
складах в стеллажах или иа подкладках,
исключающих увлажнение.
ГЙПСОВЫЕ ЛИСТЫ предназначаются для
облицовки внутренних поверхностей поме-
щений взамен обычной штукатурки, наносимой
в мокром виде. Изготовляются из строитель-
ного гипса с минеральными или органиче-
скими заполнителями или без них. Выпу-
скаются в виде листов сухой штукатурки,
покрытых картоном, и гппсоволокнистых
с гладкой гипсовой поверхностью.
Г. л. сухой штукатурки со-
стоят из слоя гипса толщ. 9 мм, облицованного
с четырех сторон прочно соединенным с ним
221
ГИПСОВЫЕ ПЛИТЫ
222
тонким картоном. Торцовые кромки листов,
образованные поперечными разрезами при
изготовлении Г. л., остаются неоклеенными.
Картон повышает прочность листа, предо-
храняет гипсовый слой (сердечник) от разруше-
ния и выкрашивания, а также придает поверх-
ности Г. л. фактуру, пригодную для оклейки
обоями и для окраски. ГОСТ 6266—52 пред-
усмотрено, что листы должны иметь пра-
вильную прямоугольную форму. Размеры
листов (в мм): дл. 2700, 2900 и 3300, шир.
1200, толщ. 10. Поверхность листа изго-
товляется ровной, гладкой, без поврежденных
углов, ребер и надрыва картона, лицевая
сторона — без жировых пятен. Влажность
листов не должна превышать 2%. При опре-
делении прочности листов на изгиб величина
разрушающего груза не может быть менее
25 кг. Сцепление картона с гипсом должно
быть настолько прочным, чтобы при отрывании
картон расслаивался, не отставая от гипса.
Листы по показателям внешнего вида делятся
на два сорта.
изготовляются путем прессования смеси гипса
с волокнистыми заполнителями (бумажная
макулатура и др.) без облицовки поверхности
картоном. Введение волокнистого заполни-
теля обеспечивает необходимую прочность ма-
териала при сохранении гипсовой поверх-
ности листов, пригодной для любых видов
последующей отделки (покраски, оклейки
обоями и др.). Размер листов (в л<.ц) 1200 X
х 3000 при толщ. 10 мм.
Г. л. крепятся к стенам и потолкам гвоз-
дями, а также гипсовыми, казеипоцементными
и другими мастиками. Швы между листами
закрываются деревянными раскладками или
оформляются путем заделки их шпаклевкой.
Г. л. перевозятся с завода на строительную
площадку в специальных контейнерах в вер-
тикальном положении. При отсутствии кон-
тейнеров Г. л. перевозятся в вагонах и в авто-
мобилях в виде штабелей, уложенных плашмя
без прокладок. В таком же порядке они
хранятся на сухих, защищенных от увлаж-
нения складах. Укладка Г. л. на ребро,
а также и плашмя на отдельных опорах
во избежание деформации листов не допу-
скается.
ГИПСОВЫЕ ПЛИТЫ предназначаются для
устройства перегородок и для облицовки
внутренних поверхностей стен в помещениях
с относительной влажностью стен не более
70%. Г. п. могут быть применены для
устройства перегородок в санузлах при усло-
вии надежной защиты их поверхности от
воздействия влаги. Изготовляются из строи-
тельного гипса с добавлением минеральных
или органических заполнителей. Применя-
ются три вида гипсовых плит: гипсобе-
тонные, плиты «диферент» и гипсоволокни-
1. Гипсобетонные плиты из-
готовляются из полуводного гипса с минераль-
ными или органическими заполнителями или
без них. Плиты изготовляются сплошными
или пустотелыми путем отливки в формах
или специальными машинами. Размеры плит
(в льи) 800 х 400 при толщ. 80 или 100 мм.
Торцовые и продольные грани плит должны
иметь полукруглые пазы, расположенные
в средней части. Диаметр пазов 30—34 мм
при плитах толщ. 100 мм и 28—30 мм при
плитах толщ. 80 мм. По ГОСТ 6428—52
объемный вес плит допускается в пределах
950—1300 кг/см3, влажность не более 8% от
веса плит. Поверхность плит гладкая или
рифленая. Плиты при испытании на изгиб
сосредоточенной нагрузкой, приложенной по
середине пролета, при расстоянии между
опорами 65 см должны выдерживать груз не
менее 150 кг. Устройство перегородок из
плит производится на известково-гипсо-псс-
чаном или глино-гипсо-песчаном растворе
с перевязкой швов в каждом ряду плит. Если
при установке плит остается зазор, то он
заполняется путем разгонки швов или путем
применения отрезков плит. При отношении
длины перегородки к ее высоте более двух вы-
сота перегородки не должна быть более 3
Высота перегородок, армированных деревян-
ными брусками или камышом, может быть
увеличена до 4 м. Связь перегородки с ос-
новными стенами осуществляется при помощи
проволоки, закладываемой в каждый гори-
зонтальный шов перегородки, или ершей, за-
биваемых в каменные стены и соединенных со
швами перегородки. У потолка плиты перего-
родок укрепляются стальными скобами и
брусками, прибиваемыми к накату. Для
устройства дверных проемов в перегородках
закладываются деревянные коробки. Сборку
перегородок из плит производят при помощи
специальных шаблонов. Выравнивание по-
верхности перегородок может выполняться
ручным рубанком.
2. Плиты «диферент» представ-
ляют собой гипсокамышовые плиты, изготов-
ленные из строительного гипса (65% объема)
и камыша (35% объема), к-рый является ар-
матурой плит. Для плит употребляется камыш
толщ. 8—20 мм, очищенный от метелок и
листьев, осенней и зимней заготовки. По
ГОСТ 1007—41 плиты выпускаются размером
1500 х 400 мм, толщ. 90 мм. Торцовые грани
ровные, но могут изготовляться со шпунтом
и гребнем. Лицевая поверхность гладкая
(под обои) или рифленая (под затирку извест-
ково-гипсовым раствором). Плиты отливаются
в формах и высушиваются до 6—8% влаж-
ности. Сборка перегородок из плит «дифе-
рент» производится также — --------а---
пых плит путем установки их на прочном
основании на балке или ::д порезедех,
уложенных поперек балок. Плиты устанав-
ливаются с правильной перевязкой верти-
кальных швов па гипсовом растворе с арми-
рованием горизонтальных швов через один
шов пачечной или круглой сталью. Все ме-
таллические крепления, во избежание корро-
зии, подвергаются лакировке асфальтовым
лаком.
из гипсобетон-
па переводах,
изготовляются из строительного гипса (90%)
и волокнистых веществ (10%). Волокнистая
масса, перемешанная с гипсом, подается в фор-
мующую часть прессо-отливной машины, где
вакуумированием обезвоживается до 70%.
Далее плита передается под прессующую часть
машины и под давлением 5кг/сл<г окончательно
формуется. Спрессованные плиты поступают
223
ГИПСОВЫЕ СТРОИТЕЛЬНЫЕ ИЗДЕЛИЯ — ГИРИ
224
в тоннельную сушилку, где подсушиваются
до остаточной влажности 6—8%. Гипсово-
локнистые плиты имеют следующую харак-
теристику: дл. 3000 ли, шир. 1200 мм, а толщ.
50 мм. Объемный вес плиты 700—900 кг/м3,
вес плиты 160—170 кг, предел прочности на
изгиб не менее 8,5 кг)смг. Перегородки соби-
раются из двух плит с зазором между ними
в I см для межкомнатных перегородок и 8 см
для межквартирпых перегородок. Перего-
родки из гипсоволокнистых плит обладают
высокими звукоизолирующими свойствами и
строительными достоинствами, т. к. позво-
ляют уменьшить трудоемкость работ по
их устройству.
Г. п. должны храниться в закрытых по-
мещениях и предохраняться от возможного
увлажнения. Гипсобетонные плиты и плиты
«диферент» при перевозке и хранении на
складах укладываются на ребро, а гипсоволок-
нистые плиты хранятся и перевозятся только
плашмя штабелями.
ГЙПСОВЫЕ СТРОИТЕЛЬНЫЕ ИЗДЕ-
ЛИЯ — строительные материалы и детали,
изготовленные из различных видов гипса,
в т. ч. и с добавлением минеральных или
органических заполнителей. Массовое за-
водское изготовление изделий на основе
гипса имеет широкое применение в строитель-
стве, т. к. позволяет отказаться от многих
трудоемких работ при устройстве перегородок,
от мокрых процессов штукатурной отделки
степ, потолков, удешевляет и ускоряет строи-
тельство.
Для уменьшения расхода гипса Г. с. и.
обычно отливаются не из чистого гипсового
раствора, а с добавлением заполнителей в виде
дробленого шлака, древесных опилок, костры,
стружки, камыша, асбеста или других де-
шевых материалов. Свойства Г. с. и. зависят
от соотношения гипса и заполнителя и от
вида заполнителя. Повышенная прочность
изделий достигается путем применения гипса
высоких марок и армирования изделия камы-
шом или волокнистым заполнителем (струж-
кой, кострой и асбестом).
В соответствии с назначением изделий и
деталей различают следующие группы Г. с. и.:
1) гипсовые плиты (см.), употребляемые в ка-
честве элементов для сборки перегородок и
устройства вентиляционных коробов; 2) гип-
совые листы (см.) для облицовки потолка,
поверхностей внутренних стен зданий и
3) гипсовые архитектурные детали (см.),
служащие для отделки внутренних частей
здания.
Г. с. и., применяемые в ограждающих кон-
струкциях (плиты и листы), обладают хоро-
шими термоизоляционными и звукоизоляцион-
ными свойствами и огнестойкостью. Прочность
Г. с. и. в сырых местах уменьшается на 40—
50%, а при конденсации водных паров на их
поверхности они разрушаются. Поэтому из-
делия из гипса применяются только для внут-
ренних конструкций здания, защищенных от
увлажнения.
Г. с. и. с органическим заполнителем можно
иплнть, сверлить, строгать рубанком и об-
рабатывать стамеской, они обладают хорошей
гвозди мрстью.
ГИШ&Р — см. Кружева и Вышивка.
ГЙРИ — меры установленной массы (веса),
служащие для измерения массы какого-либо
тела па весах. Определение веса на большин-
стве весоизмерительных приборов различных
типов, применяемых в торговле, производится
при посредстве накладных Г. Процесс взве-
шивания сводится к уравновешиванию коли-
чества товара, помещенного на одно грузо-
приемное устройство, с массой (весом) Г.,
накладываемых на другое грузоприемное уст-
ройство.
Применяемые при взвешивании товаров
в качестве рабочих мер Г. разделяются по
назначению п степени точности на следующие
основные виды: 1) Г. обыкновенные (техни-
ческие III класса), служащие для взвешива-
ния на настольных обыкновенных, закры-
тых и циферблатных весах; 2) Г. услов-
ные, предназначенные для весов нсравнопле-
чих (сотенных, товарных и др.) с соотноше-
нием плеч менее 1 : 10; 3) Г. аналити-
ческие, а также технические I и II классов,
предназначенные для точного взвешивания
на аналитических и технических весах
соответствующего класса. Кроме того,
для поверки обыкновенных Г. (технических
III класса) в торговых предприятиях при-
меняются образцовые Г. ill разряда. Для
поверки перавноплечих товарных весов упо-
требляются т. и. образцовые (контрольные) Г.
Г. обыкновенные (технические
III класса) изготовляются от 1 г до 20 кг вклю-
чительно и допускаются в обращение как
отдельными Г., так и соединенными в наборы
(разновесы), в зависимости от предельной
нагрузки весов.
Г. в 5, 10 и
20 кг изготовля-
ются литые чу-
гунные в форме
цилиндров с дуж-
ками. Г. от 10 г
до 20 кг отлива-
ются из чугуна,
а от 1 г до 5 г
вытачиваются из
стали в форме
цилиндров с головками. Из стали вытачи-
вают и Г. от 10 г до 1 кг. Для предо-
хранения от ржавчины стальные Г. воронят
или никелируют. Цифры и буквы, указываю-
щие значение массы (веса), на литых Г. де-
лаются выпуклыми (на боковой поверхности),
а на точеных — вдавленными (на головке).
Поверительные клейма наносятся: у литых
Г. — на специальную металлическую пробку,
забиваемую в тело Г., а у точеных — непо-
средственно на поверхность или на пробку.
Кроме того, па Г. обозначается марка завода-
изготовителя, к-рая наносится на литых
па боковой поверхности, а па точеных — на
дне (нижней части). На мелких точеных Г. от
1 г до 20 г марка обычно не ставится.
В килограммовые наборы входят Г.: 1, 2, 5,
10 и 20 кг\ в граммовые наборы входят Г.:
1, 2, 5, 10, 20, 50, 100, 200 и 500 г. В наборах
обычно удваивают количество Г. в 2 г, 20 г,
200 г, 2 кг и т. д. Реже составляют наборы
с удвоенным количеством Г. в 1 г, 10 г, 100 г,
1 кг и т. д. Для настольных весов с предельной
Гири чугунные
225
ГИРИ
226
нагрузкой до 2 кг наиболее удобен следующий
набор Г.: по одной Г. в 5 г, 10 г, 50 г, 100 г,
500 г, 1 кг и 2 кг и по две в 20 г и 200 г — всего
11 Г.; набор можно дополнить Г. в 1 г и
2 г. Для настольных обыкновенных весов до
5 кг пользуются набором из 12 Г.; в него
входят: по одной Г. в 5 г, 10 г, 50 г, 100 г,
500 г, 1 кг и по две в 20 г, 200 г и 2 кг; можно
включить в набор еще и Г. в 5 кг. Для настоль-
ных весов до 10 кг к комплекту, предна-
значенному для пятикилограммовых весов,
добавляется одна или две Г. по 5 кг. Для
настольных циферблатных весов с предельной
нагрузкой 2 кг комплект Г. состоит из четырех
1’. по 200 г и одной в 1 кг. Для настольных
циферблатных весов с предельной нагрузкой
10 кг комплект Г. должен состоять из одной Г.
в 1 кг, двух по 2 кг и одной в 5 кг, но практи-
чески пользуются только одной или двумя
Г. по 1 кг.
Г. условные изготовляются для нерав-
иоплечих весов с действительной массой от
100 г до 5 кг, в форме невысоких цилиндров
с радиальным вырезом для накладывания
на гиредержатель. Условными они называются
потому, что на них указывается не действитель-
ная их масса, а номинальная. Между действи-
тельной и номинальной массой должно быть
такое же соотношение, как и между плечами
весов, для к-рых предназначены Г. Это
отношение обозначается на Г. в виде дроби:
’/юс. ’/гоо и т- Д- Вообще же условные Г. раз-
личаются по их действительной (фактической)
массе, т. к. именно она подвергается поверке
перед клеймением. Состав наборов условных
Г. определяется в зависимости от предельной
нагрузки весов и наибольшего значения имею-
щейся шкалы коромысла. Нсравноплечпе весы
выпускаются пром-стью с наборами условных
Г. Условные Г. отливают из чугуна. Поверх-
ность их покрывают смесью графита с мине-
ральным маслом или олифой и протирают
Гири для сотенвых весов
насухо. Поверительное клеймо ставится на
пробке, запрессованной в теле Г. Марка за-
вода-изготовителя обозначается па дне Г.
Для сотенных весов с предельной нагрузкой
500 кг в комплект Г. входят семь услов-
ных Г. с действительной массой: две Г. по
100 г, одна в 200 г, одна в 500 г, две по 1 кг
и одна в 2 кг. Для сотенных весов с предельной
нагрузкой 1000 кг в комплект входят семь
условных Г. с действительной массой: две
Г. по 200 г, одна в 500 г, две но 1 кг, одна
в 2 кг и одна в 5 кг.
Г. аналитические изготовляются
от 1 мг до 200 г. В состав граммового набора
входят по одной Г. в 200, 50, 20, 5 и 1 г и
по две в 100, 10 и 2 г. В состав миллиграм-
мовых наборов входят Г. от 1 до 500 мг, при-
чем некоторые Г. удваиваются. К наборам
15 То варный словарь, т. 2
аналитических Г. от 1 до 500 мг добавляют два
«наездника» (см. ниже) по 10 мг и два «наезд-
ника» по 1 мг, а иногда и по два «наездника»
по 5 мг. Аналитические граммовые Г. имеют
Аналитические разновесные гири
форму усеченного конуса, основанием к-рого
служит меньшее сечение. В центре верхнего
основания Г. завинчивается головка, закры-
вающая подгоночную полость. Поверхность
аналитических Г. должна быть полирован-
ной, покрытой для предохранения от корро-
зии слоем позолоты, хрома, никеля. Аналити-
ческие миллиграммовые Г. от 5 до 500 мг
имеют вид пластинок в форме квадрата с тремя
срезанными и одним загнутым углом, а Г.
в 1—2 мг — в форме прямоугольников с за-
гнутой короткой стороной.
Г. т е х н и ч е с к и е I и II клас-
сов изготовляются от 1 мг до 20 кг включи-
тельно, причем килограммовые и граммовые
Г. соединяются в такие же наборы, как и обык-
новенные Г. В миллиграммовые наборы входят
Г. в 1, 2, 5, 10, 20, 50, 100, 200 и 500 мг. В за-
висимости от назначения удваивают количество
Г. в 2, 20 и 200 мг или в 1, 10 и 100 мг, а ино-
гда в набор включают три Г. по 10 мг. Для
отличия одноименных Г. 1 класса, входящих
в набор, на Г.-дубликатах ставят точки (одну
или две) над цифрами, обозначающими массу
(вес) Г.
Миллиграммовые техниче-
ские Г. 1 и II классов изготов-
ляются из стали, чугуна, сплавов и алюми-
ния. Г. I класса изготовляются от 1 г до 20 кг
в форме цилиндра с головками. Г. от 5 до
500 мг имеют вид пластинок круглой формы.
Г. в 1 и 2 л<г имеют форму пластинок в виде
эллипса. В разновесы I класса для уравнове-
шивания малых долей веса включают особые
проволочные Г. в виде вилки с петлей, изго-
товленные из алюминиевого сплава. Такие Г.
называются «наездниками». Г. 11 класса от
1 г до 20 кг изготовляются в форме цилиндра
с головкой. Крупные Г. от 5 до 20 кг изготов-
ляются также в форме цилиндра с дужкой.
Миллиграммовые Г. II класса имеют вид
пластинок различной формы. Так, Г. в 5,
50 и 500 мг делаются в форме правильного
шестиугольника; Г. в 2, 20 и 200 мг — квад-
ратные, а Г. в 1, 10 и 100 мг — в виде равно-
225
ГИРИ
226
нагрузкой до 2 кг наиболее удобен следующий
набор Г.: по одной Г. в 5 г, 10 г, 50 г, 100 г,
500 г, 1 кг и 2 кг и по две в 20 г и 200 г — всего
11 Г.; набор можно дополнить Г. в 1 г и
2 г. Для настольных обыкновенных весов до
5 кг пользуются набором из 12 Г.; в пего
входят: по одной Г. в 5 г, 10 г, 50 г, 100 г,
500 г, 1 кг и по две в 20 г, 200 г и 2 кг; можно
включить в набор еще и Г. в 5 кг. Для настоль-
ных весов до 10 кг к комплекту, предна-
значенному для пятикилограммовых весов,
добавляется одна или две Г. по 5 кг. Для
настольных циферблатных весов с предельной
нагрузкой 2 кг комплект Г. состоит из четырех
Г. по 200 г и одной в 1 кг. J\,na настольных
циферблатных весов с предельной нагрузкой
10 кг комплект Г. должен состоять из одной Г.
в 1 кг, двух по 2 кг и одной в 5 кг, но практи-
чески пользуются только одной или двумя
Г. условные изготовляются для нсрав-
ноплечих весов с действительной массой от
100 г до 5 кг, в форме невысоких цилиндров
с радиальным вырезом для накладывания
на гиредержатель. Условными они называются
потому, что на них указывается не действитель-
ная их масса, а номинальная. Между действи-
тельной и номинальной массой должно быть
такое же соотношение, как и между плечами
весов, для к-рых предназначены Г. Это
отношение обозначается на Г. в виде дроби:
’/юо> ’/гоо и т- Д- Вообще же условные Г. раз-
личаются по их действительной (фактической)
массе, т. к. именно она подвергается поверке
перед клеймением. Состав наборов условных
Г. определяется в зависимости от предельной
нагрузки весов и наибольшего значения имею-
щейся шкалы коромысла. Неравноплечие весы
выпускаются пром-стью с наборами условных
Г. Условные Г. отливают из чугуна. Поверх-
ность их покрывают смесью графита с мине-
ральным маслом или олифой и протирают
? Ф э ©
Гири для сотенных весов
насухо. Поверительное клеймо ставится
пробке, запрессованной в теле Г. Марка
вода-изготовптеля обозначается па дне ..
Для сотенных весов с предельной нагрузкой
500 кг в комплект Г. входят семь услов-
ных Г. с действительной массой: две Г. по
100 г, одна в 200 г, одна в 500 г, две по 1 кг
и одна в 2 кг. Длн сотенных весов с предельной
нагрузкой 1000 кг в комплект входят семь
условных Г. с действительной массой: две
Г. по 200 г, одна в 500 г, две по 1 кг, одна
в 2 кг и одна в 5 кг.
на
за-
Г. аналитические изготовляются
от 1 мг до 200 г. В состав граммового набора
входят по одной Г. в 200, 50, 20, 5 и 1 г и
по две в 100, 10 и 2 г. В состав миллиграм-
мовых наборов входят Г. от 1 до 500 ли, при-
чем некоторые Г. удваиваются. К наборам
аналитических Г. от 1 до 500 мг добавляют два
«наездника» (см. ниже) по 10 мг и два «наезд-
ника» но 1 мг, а иногда и по два «наездника»
по 5 мг. Аналитические граммовые Г. имеют
wist
Аналитические разновесные гири
форму усеченного конуса, основанием к-рого
служит меньшее сечение. В центре верхнего
основания Г. завинчивается головка, закры-
вающая подгоночную полость. Поверхность
аналитических Г. должна быть полирован-
ной, покрытой для предохранения от корро-
зии слоем позолоты, хрома, никеля. Аналити-
ческие миллиграммовые Г. от 5 до 500 мг
имеют вид пластинок в форме квадрата с тремя
срезанными и одним загнутым углом, а Г.
в 1—2 мг — в форме прямоугольников с за-
гнутой короткой стороной.
Г. технические I и II клас-
сов изготовляются от 1 мг до 20 кг включи-
тельно, причем килограммовые и граммовые
Г. соединяются в такие же наборы, как и обык-
новенные Г. В миллиграммовые наборы входят
1 ири разновесы
Г. в 1,2, 5, 10, 20, 50, 100, 200 и 500 мг. В за-
висимости от назначения удваивают количество
Г. в 2, 20 и 200 мг или в 1, 10 и 100 мг, а ино-
гда в набор включают три Г. по 10 мг. Для
отличия одноименных Г. I класса, входящих
в набор, на Г.-дубликатах ставят точки (одну
или две) над цифрами, обозначающими массу
(вес) Г.
с к и е Г. 1 и II классов изготов-
ляются из стали, чугуна, сплавов и алюми-
ния. Г. I класса изготовляются от 1 г до 20 кг
в форме цилиндра с головками. Г. от 5 до
500 мг имеют вид пластинок круглой формы.
Г. в 1 и 2 мг имеют форму пластинок в виде
эллипса. В разновесы I класса для уравнове-
шивания малых долей веса включают особые
проволочные Г. в виде вилки с петлей, изго-
товленные из алюминиевого сплава. Такие Г.
называются «наездниками». Г. И класса от
1 г до 20 кг изготовляются в форме цилиндра
с головкой. Крупные Г. от 5 до 20 кг изготов-
ляются также в форме цилиндра с дужкой.
Миллиграммовые Г. II класса имеют вид
пластинок различной формы. Так, Г. в 5,
50 и 500 ли делаются в форме правильного
шестиугольника; Г. в 2, 20 и 200 лч — квад-
ратные, а Г. в 1, 10 и 100 мг — в виде равно-
227
ГИРИ — ГИТАРА
22S
бедренного треугольника. У миллиграммовых
Г. отогнуты края для более удобного захва-
тывания их пинцетом.
Стальные и медные Г. I и II классов нике-
лируют или хромируют. Поверхность чугун-
ных Г. должна быть ровной, гладкой, без
изъянов. Поверительные клейма наносятся
на пробках (у чугунных Г.) или на теле Г.
На разновесы I класса органами Комитета
стандартов, мер и измерительных приборов
ври Совете Министров СССР выдаются особые
свидетельства. Разновесы I класса выпус-
каются наборами, уложенными в ящики-фут-
ляры, на которых обозначаются наименование
завода-изготовителя и номер набора. На
Г. 1 и 11 классов от 100 г и выше обозначается
марка завода-изготовителя.
Поверка Г. производится путем уравнове-
шивания поверяемых Г. массой образцовых
Г. на образцовых весах. При поверке обык-
новенных металлических и у с л ов-
ны х Г. к товарным весам пользуются образ-
цовыми весами и гирями III разряда.
Допустимые погрешности при первоначаль-
ной и повторной поверках в обыкновенных
и условных Г. не должны выходить за ука-
занные в таблице пределы. Погрешности Г.,
находящихся в обращении, по абсолютной
величине не должны превышать погрешно-
стей, указанных в таблице, но могут иметь
как положительное, так и отрицательное
значение. Аналитические и технические Г.
1иП классов, требующие для своей поверки
образцовых весов высокой точности (1 и II
классов), должны передаваться для поверки
органам Комитета стандартов, мер и изме-
рительных приборов.
Допустимые погрешности для гирь
Масса Допустимые погрешности Масса (в а) 1опустимые погрешности
гири обыкно- венные метал- условные гири обыкно- венные метал- лические (вла; условные (в мг)
ливеские
F, — - 4-2,5 а + 1,25 а 50 + 80 + 40
2 » 1 5 * + 750 -ма 20 --50 —
1 А -- 1,0 » 4-500 . 10 --30
500 г -- 500 ла -1-250 . 5 --20
200 . --200 . 4-100 • 2 --20
100 » --100 » 4- 50 . 1 --10
Масса Анали- тические (в ла) Технические А на пи Технические
са (в мг, II клас- са (в ла) Я 1(класса II клас- са (в мг)
2 ка 500 а 200 » 100 > 50 » 20 . 10 • 5 . 2 » + 2,0 + ’.о --1,0 --1,0 --0,6 --0,6 --0,6 --0,6 + 30 - -20 --10 -- ? -- 2 + 300 --200 --100 -- 50 -- 25 -- 20 -- 15 -- 10 -- 6 + 4 500 200 100 50 20 10 5 2 1 ±0 ±0 ±0 ±0 ± 1 ±0 ±0 ±0 ±0 3 3 3 2 2 ±0,5 ±0,5 ±0,5 ±0,5 ±0,5 ±0,5 ±0,5 ±0,2 ±0,1 ±2,0 ±2,0 ±2,0 ±2,0 ±2,0 ±2,0 ±1,0 ±0,4 ±0,2
Примечание. Перечисленные в таблице килограммовые и
граммовые гири, находящиеся в эксплуатации, могут иметь как по-
ложительные, так и отрицательные ввачения.
О порядке пр-ва и о системе надзора за
весоизмерительными приборами — см. Весы.
В случаях отклонения веса (массы) гирь
на величину, превышающую допустимые по-
грешности, нарушения установленного внеш-
него вида и т. п. Г. должны передаваться
в мастерские для ремонта с последующей
проверкой и клеймением их органами Коми-
тета стандартов, мер и измерительных при-
боров при Совете Министров СССР.
ГЙРЯ СПОРТЙВНАЯ — спортивный сна-
ряд, применяемый тяжелоатлетами для упраж-
нений и при соревнованиях в поднятии
тяжести. Относится к группе спортивных
товаров (см.). Представ-
ляет собой чугунное литое
шарообразное тело с руч-
кой. Нижняя часть кор-
пуса для устойчивости де-
лается плоской. По весу
бывают Г. с. трех видов: 16,
24 и 32 кг. Основные раз-
меры гири (в см): общая
высота 28, ширина в месте
расположения ручки 18,5,
гиря спортивная Диаметр корпуса 21. Раз-
ный вес Г. с. при одина-
ковых размерах обеспечи-
вается различным количеством заполнителя —
свинца, помещаемого во внутреннюю полость
гири через отверстие, имеющееся в нижней
плоскости и закрываемое стальной заглушкой
на резьбе. Г. с. производятся по ТУ 1325—53
Комитета по физической культуре и спорту
при Совете Министров СССР гл. обр. литейно-
механическим з-дом в г. Кирове. Поверх-
ность Г. с. должна быть ровной, гладкой,
без раковин, окрашена масля-
ной краской или нитрокра-
ской. Ручка должна нахо-
диться в плоскости, перпенди-
кулярной дну гири. Каждая
гиря имеет на боковой по-
верхности корпуса фабричную
марку и указание веса. Мар-
кировка делается при литье
или путем клеймения. Г. с.
упаковываются в деревянные
ящики с прокладкой соломой
или стружкой. Вес ящиков
брутто 60—70 кг.
ГИТАРА (исп. guitarra) —
струнный щипковый музыкаль-
ный инструмент (см.), исполь-
зуемый для аккомпанемента
пению, для игры в ансамбле
или сольного исполнения. Ро-
диной Г. является Испания,
где о ней упоминается уже
в XIV веке. В XVI веке Г.
начала распространяться по
Европе, а в конце XVIII века
появилась в России. Здесь Г.
несколько видоизменилась, по-
лучила дополнительную (седь-
мую) струну и в этом виде
уже в XIX веке стала широко
распространенным (преимуще-
ственно в городах) народным
инструментом. В XIX веке в
России выдвинулось много за-
229
ГИТАРА
230
мечательных виртуозов-исполнителей и ком-
позиторов-гитаристов: А.О.Сихра, С. Н. Ак-
сенов, М. Т. Высоцкий, В. И. Морков,
А. П. Соловьев и др. Превосходные Г. де-
лали прославленные русские мастера —
И. А. Батов, И. Я. Краснощеков, И. Ф. Ар-
хузен, Р. И. Архузен, М. В. Ерошкин
и др.
Г. состоит из корпуса, шейки и голов-
ки. Корпус с шейкой соединяются обычно
Рис. 1. Схематический чертеж гитары: / —
головка; 2 — порожек; 3 — наклейка; 4 —
ручка; 5 — пятка; 6 — колковый механизм;
7— струны; 8 — лады; S— точки: 10— замок;
11 — резонансовая дека; 12 — дно; 13 — ре-
зонаторное отверстие; 14 — розетка; 13 —
обкладка (штамп); 16 — жилка; 17 — порожек
(лад) подставки; 18 — подставка; 19 — кнопка;
20 — стрелка; 21 — пружина; 22 — клеи
верхний; 23 — клеи нижний; 24 — контробе-
с помощью металлического винта, реже склеи-
ваются наглухо. Корпус инструмента имеет
характерную форму восьмерки, у к-рой ниж-
ний овал больше верхнего и состоит из деки
с подставкой для струн, дна, обечаек, контр-
обечаек и двух кленов. Дека представляет со-
бой тонкий (толщ. 2—3 мм) щит, склеен-
ный из пластинок резонансовой ели. В верхнем
Рис. 2. Строй семиструнной гитары
овале деки ближе к середине находится
резонаторное отверстие. С внутренней сто-
роны деки укреплены четыре поперечные
рейки-пружины, служащие для повышения
механической прочности и улучшения коле-
баний деки. Дека является одной из наиболее
15*
ответственных деталей Г., от к-рой в первую
очередь зависит качество звучания инстру-
мента. Воспринимая через подставку коле-
бания струн и передавая их всему корпусу,
дека образует вместе с корпусом сложную
колебательную систему, усиливающую зву-
чание струн и придающую последнему опре-
деленную окраску — тембр. Дека украшается
розеткой вокруг резонаторного отверстия и
окантовкой по контуру. Дно Г. (неправильно
называемое иногда нижней декой) — плоское
или слегка выпуклое. Дно корпуса и обе-
чайки Г. изготовляются обычно из клееной
2—3-миллиметровой фанеры, а наружная по-
верхность оклеивается ножевой фанерой из
ценных пород древесины (ореха, красного
дерева, палисандра) пли имитаций под них.
Шейка изготовляется из различных пород
древесины и имеет наклейку с ладами из
проволоки. Для поднятия струн над ладами
в верхней части наклейки устанавливается
порожек, а головка с шейкой соединяются
под некоторым углом, что обеспечивает плот-
ное прилегание струн к порожку. Натяжение
струн регулируется колками, укрепленными
в прорезях головки.
Современная Г. в своих двух основных
разновидностях имеет семь (русская) или
шесть (испанская) металлических струн. Се- .
миструниая Г. обладает более простым строем.
Бывают также Г. с 10—17 струнами, они
имеют двойную шейку для размещения доба-
вочных струн. Особой разновидностью яв-
ляется гавайская Г., к-рая значительно от-
личается от названных видов: помимо шести
основных струн она имеет четыре добавочных,
широкая шейка наглухо соединена с корпу-
сом, дека и дно двойные, резонаторные от-
верстия в деках часто делаются фигурными,
по типу скрипичных. Играют на гавайской
Г. при помощи
плектра (см. Щип-
ковые --------
музыкаль-
инструмен-
прижимая
струну не пальца-
ми, а металличе-
ской пластинкой,
передвигаемой по
грифу.
В СССР преиму-
щественное рас-
пространение име-
ют семиструнные
Г. Они различа-
ются по размерам
и настройке струн
(строю). Настрой-
ка струн семи-
струнной Г. сме-
шанная, с интер-
валами в терцию
и кварту (см. Му-
зыкальные инстру-
менты).
н а я семиструн-
ная Г. имеет мен-
зуру (рабочая дли-
на струны от по-
рожка до под-
Рис. 3. Гитара обыкновенная
ГЛАВУРС — ГЛАЗНЫЕ ВАННЫ
232
Рис. 4. Демонстрация инструмента в магазине
ставки) длиной 610—620 мм и общую
длину корпуса (с шейкой) 940—980 мм.
Концертная Г. имеет длину мензуры
650 мм, корпус ее длиннее и шире, чем у Г.
обыкновенной; используется она профессио-
налами-музыкантами для концертных испол-
нений. Терц- Г. имеет длину мензуры
575—585 мм и корпус соответственно меньших
размеров, настройка струн у нее на терцию
выше, чем у Г. обыкновенной. К в а р т - Г.
(«школьная») имеет малые размеры, длина
ее мензуры 485—530 леи, а настройка струп
на кварту выше, чем у Г. обыкновенной.
Размеры квинт- Г. близки к размерам
кварт-Г., струны ее настраиваются на квинту
выше, чем у Г. обыкновенной.
В СССР Г. пользуется большой популяр-
ностью. Видными советскими гитаристами
являются II. С. Агафошин, В. М. Юрьев,
П. И. Исаков, М. Ф. Иванов, А. М. Иванов-
Крамской и др. Для Г. издается обширная
музыкальная литература. Лучшие школы-
самоучители для Г. — М. Ф. Иванова (для
семиструнной Г.) и II. С. Агафошипа (для
шестиструнной). Дорогие инструменты из-
готовляются из ценных пород древесины и
украшаются инкрустациями из перламутра
или цветной фанеры. Требования к качеству,
маркировка, упаковка и хранение — общие
для щипковых музыкальных инструментов (см.).
ГЛАВУРС — см. Рабочее снабжение.
ГЛАДЙЛКА — принадлежность для вырав-
нивания спортивных беговых дорожек после
их рыхления. Состоит из уголка, патрубка и
рукоятки. Уголок — стальной; размеры его
(в мм): 25 х 25 или 30 х 30. Патрубок со-
Гладилка для
беговой дорожки
стоит из щитка и трубки для посадки на
рукоятку. Щиток изготовляется из листовой
стали толщ. 3—4 мм, крепится к уголку
путем сварки. Трубка — из стальной бесшов-
ной трубы с внутренним диаметром 33 лм».
Конец трубки крепится к уголку и щитку
с помощью двух сквозных заклепок, одна из
к-рых ставится на уголке, а другая на щитке.
Рукоятка изготовляется из сосны или березы.
Уголок, щиток и патрубок покрывают мас-
ляной краской или ас-
фальтовым лаком, ру-
коятку — олифой. Ос-
новные размеры Г. (в
см): длина уголка 80—
90, длина щитка 18,5,
ширина щитка 20, длина
патрубка 22,5, длина
рукоятки с патрубком
180, диаметр рукоятки 4.
Г. изготовляются пред-
ii риятиями М пнистерства
местной промышленно-
сти РСФСР, гл. обр.
литейно - механическим
з-дом в г. Кирове, по
ТУ 1629—53 Комитета
по физической культуре
и спорту при Совете ми-
нистров СССР. На ру-
коятке ставится фабрич-
ное клеймо. Упаковы-
вают Г. в пачки по
5 шт., рукоятки предва-
рительно обертывают ро-
гожей или мешковиной.
К пачке прикрепляется
предприятия-изготовителя, наименования из-
делия и его количества. Хранить следует в
сухом помещении.
ГЛАДЙЛКА КУЗНЁЧНАЯ — кузнечный
инструмент, применяемый для выравнивания
поверхностей откованного изделия. Относится
к группе инструментальных товаров (см.).
Имеет молотообразную форму с увеличенной
площадью рабочей части и
с отверстием для насадки
па деревянную ручку. Ра-
бочая часть (лицо) — пло-
ская с прямыми или за-
кругленными гранями. Для
выравнивания (проглажи-
вания) поверхности поков-
ки Г. к. накладывают ли-
цом на изделие и ударяют
молотом по обушку (зад-
ку). Г. к. изготовляются
по ТУ заводов-изготовите-
лей из стали У7-У8 (ГОСТ
1435—54), 50—70 (ГОСТ
1050—52) или 40Х (ГОСТ 4543—48). Вес ок.
1,5 кг. Требования к качеству, маркировка,
упаковка, транспортирование и хранение —
см. Инструментальные товары.
ГЛАЗНЫЕ ВАННЫ — небольшие стек-
лянные сосуды в виде сплюснутой (по форме
глазной впадины) рюмочки с толстыми края-
ми (рис.); высота 46 мм, наибольший диаметр
верхней части 43 мм, вес 60 г; относятся
к группе аптекарских товаров (см.). Г. в.
предназначаются для промывания глаз. Жид-
бирка с указанием
ГЛАЗНЫЕ ЛОПАТКИ — ГЛЕТ СВИНЦОВЫЙ
231
Глазная ванночка
кость для промываппя глаз (воду, растворы
борной кислоты и других лекарственных ве-
ществ по назначению врача) наливают в пред-
варительно вымытую Г. в. доверху. Опускают,
наклонив голову, больной глаз в ванночку,
затем опрокидывают голову назад и, не от-
рывая ванночки от
глаза, промывают его,
раскрывая и закры-
вая веки. Г. в. изго-
товляются из бесцвет-
ного стекла, наружная
поверхность изделий и
верхний край должны
быть гладкими, без
щербин, насечек, за-
усенцев, боковые и дон-
ные швы высотой не
более 0,3 мм (ТУ
1294—55). На донышке
с наружной стороны Г. в.
выпрессована марка
завода - изготовителя.
Г. в., завернутые пачками по 10 шт. в бу-
магу, укладываются в деревянные ящики
с тщательной перестилкой между рядами
упаковочным материалом (сено, солома,
стружки и т. п.). В каждый ящик уклады-
вается упаковочный лист. На каждый ящик
наносится несмываемой краской наименова-
ние изделий, их количество, номер ТУ.
ГЛАЗНЫЕ ЛОПАТКИ — стеклянные круг-
лые палочки, один конец к-рых расплюснут
в виде лопатки овальной формы, а другой
оттянут в виде конуса с шариком на конце
(рис.). Относятся к группе аптекарских то-
варов (см.). Г. л. применяются для закладыва-
ния лекарственной мази в глаз. Изготовляются
Глазная лопатка
одного сорта из глухого (без отверстия)
стеклянного дрота (ГОСТ 1224—41). Размеры
Г. л. (в мм): общая дл. 85, диаметр цилиндри-
ческой части 3,7, расплюснутая часть ло-
патки 9, диаметр шарика на конусообразном
конце 2,5. Вся поверхность Г. л. должна
быть гладкой, без шероховатостей и заусен-
цев. Г. л. завертывают по 100 шт. в пачки из
оберточной бумаги.
ГЛАЗНЫЕ ПИПЁТКИ — узкие стеклян-
ные трубочки, служат для набирания неболь-
шого количества жидкости и выпускания ее
по каплям. Относятся к группе аптекарских
товаров (см.). Применяются для впускания
лекарств в глаза, уши, нос. В Г. п. один ко-
нец оттянут, а на второй надет резино-
вый колпачок. Медленным сжатием кол-
пачка отсчитывается требуемое число капель.
Г. п. имеют следующие размеры (в мм):
дл. трубки 65, дл. оттянутой части (но-
сика) 15—20, наружный диаметр носика
1,5—3,0. Края Г. п. должны быть оплавлены,
резиновый колпачок должен плотно сидеть
на стеклянной трубочке (ТУ 121—54 Мини-
стерства социального обеспечения РСФСР).
В продажу поступают в специальных бу-
мажных цилиндрических футлярчиках (пе-
налах). В некоторых Г. п. резиновый кол-
пачок заменен резиновой трубкой, закрытой
глухим стеклянным дротиком.
ГЛАУБЕРОВА СОЛЬ, сульфат и а т-
trium Sulfuricum), NatSO« . ЮН2О, — хим.
продукт, представляющий собой бесцветные
прозрачные, выветривающиеся на воздухе,
хорошо растворимые в воде кристаллы горько-
соленого вкуса. Относится к группе аптекар-
ских товаров (см.). Г. с. (ГОСТ 6319—52 или
Гос. фармакопея СССР, изд. VIII, ст. 385)
применяется в мед. практике как слабитель-
ное средство в дозах 15—30 г на полстакана
теплой воды. Г. с. (ГОСТ 6318—52) приме-
няется в ветеринарной практике как слаби-
тельное средство для животных. Медицинская
Г. с. выпускается для продажи населению
фасованной по 25, 50 и 100 г в картонные
коробки или бумажные пакеты, упакован-
ные по 10, 20 и 40 шт. в пачки из оберточной
бумаги. Хранение в сухом прохладном по-
мещении.
ГЛЕТ СВИНЦОВЫЙ — тяжелый мелко-
зернистый порошок желтого цвета различных
оттенков, содержащий в основном (95—99%)
окись свинца (РЬО). Получается окислением
металлического свинца кислородом воздуха
при высокой темп-ре. Выпускается следующих
марок: 0,00, 1, 2 и в виде насты.