ISSN 0207
217З


Пршоженue к журналу «Сельская Новы), BblXOдUт шесть раз в zoд


М4 * 1984






'11
'. .,..
'е'lI '


...'


..... z. ,
1,
" ...


\


....


,


!ot


t



 .






.


\.


"


,


t/f '4
....



1
.<t


ft










.


.
, . .
.
.






\ '-


"



,


\






...


I

,


Издательство «(Колос» Москва




4.


__'


,
..
.


..


"
JCWIOO



,.
l'


,


,(


,




,


У" ....


\


,
\





..


"",


'"


..
,


,


,





..


", " ....


....:
'


....


... .....
....... --.....-:


...


o;we ....,


...


tc


".


l'


,


...


I
"



,


"


..
\
" ,.,.
'fo,
 I




,


.'


r


J


I


>"



.'


"


.*


,


.
"4t
А..


....






""'-...."


}\


....


1/ '.


:.


"*


...


I






,
"


....


",.


..


....


Jt



, ........


..


*'


'';
...,






.


.



j


"\


....


..


".
F


'.


...


r


.



'



... \',


..




-r;;
I


А


"


.


'1'1
.


.


...


.'

l
.


..


.,






...


..


.....


.,;




,..


"'-


I


t


,.


""


"




'j"""'"
,
;
,.-t--wr
i
)
I
!
I
I ...'
:4
.,
C
. .....
,. . ..

.-"
.,

« I ..
.,.. """
f
,,/
it'
...........

· А
... '\;. t, t
'
.... 
'.....-? 
,IiIt{

....{
r

"\ .
.... ,
t '" )1:

......;
..;.
..:
""
..
JIf \ f,. ,
," . .
... .. .,.
w
.......-1.

..., .it.
, ,"
'. . -
..
. j )
" (
,
>
.'
. J . ..
, ....,
.-- ""-
,#.
1>;;.,_ i 'i./t1'JF,
';II,;c.' "'L'" ...", -"' ...
. ':J.... ,. · '. .
'i.  ';' /"';
" "."
\ -"t 1"\--w;,.-' .,,'
 ,,. '
'., '!J9-"f
. :1.:
....._ "':':
'И' _
....1t<-_
,..-".,.........
-, . ... ..... ;f#I--
""I-:''''''
- ...,.
......
.
i
"'
"
..
,
..
..,
,;
, #
'.:.. "'1'\1
,..,. f
......."" ....-1
«

с
 7'
, .
. ,"
.
".... 
>,;
о( 1:
:.,.. '..
J:
..,
..
,.:"'""
),
/' :;
,-><
(".
'"""\.

,4
,
l€i('" ,-
''''1
", t
-"foi
'..
,.
#
,
 А"..' 
;.
,.
..
 ......--' 
-.",.
'>{j
,'
7lРИGf4EВНОЕ
XQ3ЯйСТВО
4(22) 1984 <. Издается с 1981 <.
Москва 9 ИЗДательство .Колос
Выходит раз в два меС'яца
1Jl ка
ЛЕТО НА ЗАКАТЕ
4
.ВЫСТАВКА. ДОСТИЖЕНИИ
СТЕПАНИЩЕВА
8
МАЛАЯ .ФАБРИКА. МОЛОКА
11
ПЯТЬ ВОПРОСОВ О КОЗЕ
12
ЦЕСАРКИ НА ВАШЕМ
ДВОРЕ
21
u1t.  пяикu
..
ПРИЯТНЫЕ ХЛОПОТЫ
25
ХРАНИТЬ БЕЗ ПОТЕРЬ
28
КАК СМАСТЕРИТЬ БОЧКУ?
34
ТЫКВА НА ЛЮБОИ ВКУС
40
Вт'
..
УРОЖАИ СОЗРЕЛ
45
С ВИБРАТОРОМ ПО яrоды
49
НЕ ТОЛЬКО ЖАЖДУ УТОЛЯЕТ
51
ДОЖДЬ НАД САДОМ
55
ВИноrРАД В ПОДМОСКОВЬЕ
60
На цсады'. и около
ЦВЕТЫ, ВСЮДУ ЦВЕТЫ
68
ОРЛЕАНСКИЕrИБРИДЫ
70
У СЕННОИ КЛАДИ
72
.ЧЕРТОВ КУСТ.
. 74
БЮРО ДОБРЫХ УслУr
77
(t) Издательство .Колос&, .Сельска,Я ИОВЬ&9 1984

EUМ ЕОЬ DEJlC)
m ПО[ВС)РЬЕ
.".60"'";.'"
. ""''''
""'"'"'\. "'" '" ......:................."" ",....., .......".
..""-.....  .
.'
, .'
,.;.... 1" .,'"
. '..
........""""............"."",.... '""" ..........,....., ,,..:..........''W'''\o
,..",,- .................
'1
., ' .
. .
,..:......
..,..... ...........
..  '...... ''',,,...,
.,:. ,
...........
,.
'
....:.
...
..........
'-"'I!"
,.
. ..1. ...' :-;". ,
"1r '" .;......... I ," '" \. ". - 
,. J I :f'  ;; t:l ilt' . ' I f;:.t(, , " 4:i" ,  т :} ,1. ; , l' 1: "
", '. I.!f, '  а :'\ \'r' , 'f.. , I h (\ ;1
. . ".,' ".,,' .-"''" I -!" I }. ' \.
I , /6;  ; i ' :, 'P"' p " "tiO"'..' io.. ; J '.... 11
. "-<ii ,;f "- ",' d " , :'h" ;,   .....:i " 
-'..1' ;6.  нЧ "'-. ..'1."4"'11 ...'4-" .1. ...  ' I
HJi{' . J . '1i.';:'"  ...."' '
1\1{,JJL' p,' ...... ---f , .,.\ .. t', '! .. t1
.'. 1. 7"т · id ' I \If,.i:\'  1 " ,, ,\, .'
 l ' f Z jt.;-i't', I }B{I , ;1;' ;. :;:1 , I j 'j.
. .. 'i  Io ;;,1t'\': ,... 'I''.'-" , ":')I!"!..,*,...V"'i"""""",,,""""'1
, i' 1.  j f, .. ''  i-'\..1Ij..(.!"  ..., ... .\ ' I
r 1 ' I '.  е!:  I ; t,  ' I  ... ' 'f-fi" .!."" ..'. i'". \ f ' b '" . . ':' 'i''<;.  .."..;а. .
. : .:  i'  Й' , " f "  . \r'!':' "'R ') ..!,t..; .' , . . ,;::'Jff.'" .;.,'
;. '1 r '  ''!. ::J ",,' ....} :..;... .:
r . ; . I.rr , , I.: "..""....),.,, .......\t.,"W ..... ,')"....--:. .
t  t\-t.. Jf1. . >' :.,":,(. ....:\"чr.:э:. . ,.-; "': "(..' .... :f. ..,
-'t\;,,4..(.: ," .. ""1.; 't!':. ..  r..'>C'" j, ;.   "'.II" f\, ...../'.j...
\,.. ...-.l'-...... "t . '.   .. I , . .
:,.' ... ....:........, ..."r............ JI'., .."I.,. ',,!. .
. .... :':;:' 1,' .lIf.., . . .;......... . " :. '' . ..J.  .
...."t .. ': ;." . ,  35  а')' "\)',",.,
.... .  ., \ '.   '- ..' .
':.. .  .. : . ;" , .1 , : . :'  , ,...... ...........  . , ..... . .. (! 
. <.\ ...J.','J14' V .t:",;' "
>  . '" \t .. 'оМ,. .
. " ,), ,."  .0;
 . 100:;" 'fJ'\"'\ ... }'
"":"'. 
} .., . '"",.
-:..:. :".,,}'
\'P:,..!'.
р : I
It, .
,11
"
..
,.'" ....  '"J'< .
".J:':,'-:. ..-d ..'t1;""',/:
;." i... . :..; 1.*,:.\<IS;:.Jf' '?!::. .
''"''-I''')',"p, 'i, Jh<.. . ,...'f.,:......,;. ... ""'i, --,. ".
., :" , ...J .,.; J 101: '"':'J1;;': ... ,.' "... /4 "'!:A}' :l
. .} .1(:" ./ f.'.....Б'"it 11...... j.t' "; ....\' l-t",:,
 ;J'J/TJ:  ..t. :;;:;;;;...,  .
.." l!' ," r?::, "1.t; ";: < .  \ ;'" .I/'",,t
1'''....  ,"' ..\ ""r., ,1 ,.. " . '"7.-.1'",\
.- {f);.:: '. "-. ...." ,
-#
'
!"f..
';:
>.
' "
.!::,! i :-t'-\ ...
II;',  . '1)
. .....  
.". ;< ,.;, .:.,,i;
;.." . (., ., - r..J,"
..  }:..i., >\. , , :. " ,
. ':,,{t......  1. ..д 1.... ......:\: :.:.11j ::4I.  . ..
"'{;БI.;'.; f...o\l.i;\w. :. .., 1
\'.
, , ".-
'''1._ ..
'"
.,-,,:; ..
;.
.
... ....-.-!..j..:
....i.t :-""
...:.:;
 -t

Добротный дом, окна с нарядными налич-
никами, перевитыми диковинной для здешних
мест ВИНОl'радной лозой, просторное подворье,
с вольно I'У ляющей домашней живностью...
Здесь живет семья Утенковых. rлава ее,
Алексей Иванович, учетчик колхозной полевод-
ческой БРИl'ады, а ero cynpYl'a, Нина Федоров-
на, телятница, удостоенная за СВОй труд ор-
дена .Знак Почета..
Семья Утенковых в колхозе имени Rалини-
на пользуется всеобщим уважением. А как же
иначе: Алексей Иванович и в колхозе от-
личный работник, и дома крепкий хозяин. Ее-
лн надо  он и плотник, и столяр, и шо-
фер. Дом, подворье, можно сказать,. своими ру-
ками сделал, и соседям НИКОI'Дn в помощи не
откажет.
jЩ!lШI ШJШI
':' ": ..
'.'
 .  \ . ........
. {)<+. "t
."t. "
11
T.  _'\:,.
.. ,
. .,...
. *......
"
, .
... -.
уо
,.
",' "
, :"'.-'"
'.' 
:.. .:'}.


..,
,.0;'
, t-.'
},
.lL,
!:' 
 '!;l"t;-:;i'(  ; "
-:.,
...
1"'"'.
!j>. .-..:

"
,
,.
..
'"
JIюдмила при исполнении обязаИНОСтей
Пришла пора заrотовок
А Нина Федоровна  признанный на се-
ле мастер по соленьям и вареньям. Моло-
дые соседки BCel'Aa MOI'YT получить у нее
квалифицированный совет, как Оl'урцы, помидо-
ры солить, как капусту квасить, чтобы с хрус-
том была.
Каждый I'од со cBoero сада-Оl'орода Утенковы
закрывают на зиму 40 банок с помидорами,
солят 23 бочки Оl'урцов и капусты, уклады-
вают в ПОl'реб на хранение по 200 кочанов ка-
пусты. А уж про компоты и варенья и roBO-
рить не приходится. Не к, чаю, так в пироrи CI'O-
дятся. Зима в Сибири долrая  не залежатся.
Конечно, свой Оl'ород Да сад ухода требуют.
Утенковы не жалуются на нехватку време-
ни и рук. Дочери, а их у Алексея Иванови-
ча и Нины Федоровны трое, ПОМОl'ают. Они
с детства знают: прнложишь руки к земле,
она отплатит сторнцей. Старшая, rалина, как
1*
замуж вышла, сразу своим хоз.яйством обза-
велась. У среДней, Татьяны, она БУХl'алтер сель-
по, и млаДшей, школьницы, Людмилы, постоян-
ные обязанности по дому и по двору. Ро-
дители уходят на работу СПОКойно: что онн не
успели, дочери доделают. Людмила напонт ско-
тину, Татьяна задаст корм поросятам, курам,
I'усям, встретит корову из стада. А потом все
вместе поработают в ol'opoAe, в саду.
На маленьких делянках Утенковых рядом с
яблонями, кустами смородины, маJIИНЫ зреют
даже арбузы и дыни. Невольно удивляешь-
ся трудолюбню, с которым Утенковы в ус-
ловиях прихотливоro сибирскоl'О климата выра-
щивают эти культуры в своем саду.
При усадебное хозяйство  большое под-
спорье семье. На всю зиму обеспечивает
1I
. ..., , 
'. ,. ,..
',.  ",
 
, ,
.....
)"
,
.... -; 
."
.,
.
t ., """
, / 1;,
1 <6'. .;.
'" tw' .'....
I
,
'.
lIr
,
to
. .t
.. .f
... ""
.
!.
l'
' .
.
I
"
11..
'.
....... '...:1
t
'"','
,............ .............,.
.
"'" 11..
,у,
'\.i! r..
.:
1,'1..
,.
. ....
, ..,."\-
, ' '':
'1J. .'
.)-
1
" ,,.,,.,.
11';
..
.. .,."
," 
""'"
-

'J
"""",1)
''';
1 \ .
,.-.Р- (
".. о"
........,....
;," t;
о, 1:'
It
.
"t ,. ..
;.
'"
оно Утенковых картофелем, соленьями, ва-
реньями. Rруl'ЛЫЙ roA не переводятся в их
доме мясо, молоко, сметана, яйца. Излишки
продают roсударству. Почти каждую осень сда-
ют они кабанчика, более полутонны карто-
феля. И l'Oсударству помощь, и семье польза.
Таких справных подворий, как у Утенковых,
с садом, ОI'ОрОДОМ, со своей живностью, в
колхозе имени Калинина большинство. По ре-
шению правления для их нужд выделяют
корма, сенокосные участки, дают трактор для
вспашки оroрода. Польза-то в конечном сче-
те общая, КОl'да по осени наполнятся закро-
ма и подвалы сельской семьи щедрыми да-
рами земли.
Н. Проторская
Новосибирская обл.,
Сузунский район,
колхоз имени Калинина
3

ДОМАШНЯЯ ФЕРМА
Дела н-еотложные
ПЕТО  31E
Коrда читатель откроет этот номер ПХ», ле-
то уже пойдет к закату, а в иных местах и
совсем на исходе будет. Время же это обычно
заставляет вздыхать животноводов о том, что
трава на выпасе пожухла, а потому все боль-
ше подкормки требуется домашней живности.
К сожалению, Koel'дe и выпасов совсем не
осталось.
Жительница при 1'0 рода Малоярославца Ka
лужской области В. В. Пономарева жалует
СЯ, что теперь неl'де пасти коров. ЛУl'овые участ
ки совсем захирели, покрылись кочками. От
А. В. Нехаева из д. Скрылья под Серпу
ховым Московской области также пришло сооб
щение о том, что пастбища у них фактиче
ски нет: .Есть бросовый заболоченный учас
ток около 4 ra, и если бы el'o осушить, то
трава на нем была .-бы хорошая. Но добить-
ся ЭТОI'О владельцы скота не MorYT вот уже
несколько лет, хотя в Серпухове и есть KO
му осушать  мелиоративный отряд. Нелеr
ко и с сенокосом». Ему вторит Е. А. Сычев-
ская из пос. Рабочий под Невинномысском
Ставропольскоl'О края: .Были Korдa-To xopo
шие луrовиНЫ, но I'ородские на своих aBTOMa
шинах заездили их, закидали мусором, и сей
час на веревке и то неrде пасти. Желаю-
щих завести скотину очень MHOI'O, но держать
ее невозможно».
Видимо, некоторые местные opraHbl и руко-
водители хозяйств еще слабо помоrают владель
цам JШчноl'О скота.
...На исходе лета животноводов частично,
а иной раз и весьма существенно, MOI'YT BЫ
ручить посевы кормовых культур на своих
приусадебных участках. Разумно, на наш
взrляд, поступает В. А. Новикова из с. rycapKa
Куйбышевскоl'О района Запорожской области.
Она пишет, что половину cBoero Оl'орода в пять
соток засевает суданской травой и ячменем
для пастьбы двух коз и козла. Первая культу
ра славится особой урожайностью зеленой Mac
сы, поскольку вырастает в человеческий рост и
более. Привязывают коз с одной стороны посе
ва, но по мере стравливания зелени переме-
щают их все дальше. Остается трава и для
сушки на зиму. Сажают в этом хозяЙстве
и топинамбур. Это растение столь же BЫCOKOpOC
ло, как и суданка. Помимо зеленой массы,
оно накапливает и клубни вроде картофеля.
4

Хозяйка сажает ero вдоль забора в два ряда, и
толстые стебли становятся также преrрадой для
своих и соседских кур, которые не MorYT сквозь
эти заросли проникнуть в оrород. Клубни OT

лично перезимовывают в земле, весной их BЫKa

пывают
 и вот вам ранняя сочная под

кормка.
Вспомнилось одно письмо из Средней Азии, в
котором rоворилось, что автор ero никоrда
B
rлаза& не видел крапивы и просил помочь ему
заполучить семена этоrо растения. А что, в ca

мом деле, если выращивать крапиву на своем
участке, коrда в oKpyre бедный выпас и никакой
зеленой подкормки, даже вездесуlЦeЙ крапивы,
нет? Она любит плодородную почву. О цeH

ности ее как KOpMOвoro средства в
ПХ& писа

ли неоднократно. В крапиве MHOro белка, мине

ральных веществ, витаминов и биолоrически aK

тивных веществ, поэтому она отлично сказыва

ется на продуктивности животных и птицы.
И вот поучительный пример. А. М. Вику лин
из с. Хамчей БурятскоЙ АССР пишет, что Kpa

пива круrлый rод в рационе ero свиней, кроли

ков, кур. Коrда крапива отрастет на 10
15 см,
он сжинает ее серпом, сушит и складывает в
стожок под навесом. А коrда зелень подвянет,
протирает сушеную крапиву через специаль

ное сито и получает мелкую сухую массу, KOTO

рую добавляет в корм свиньям и курам, а стеб

ли с остатками листьев съедают кролики.
В эту пору
бреШbl в рационах можно OT

части восполнить все той же ряской, о KO

торой на страницах
ПХ& уже rоворилось. OT

чеro еще раз касаемся этоrо удивительноrо вoд

HOro растения? От Л. В. Лукашевич из r. За

порожье получили бандероль
 сушеную ряску
и смоrли сами убедиться, сколь охотно клюют ее
куры. Если есть возможность, неплохо Hacy

шить ее сейчас на зиму. В. В. Женrиле

вич из д. Колядичи Минской области утверж

дает, что блаrодаря ряске ero куры несутся
зимой даже в холодном сарае.
Не опоздайте запасти веточный корм. Для это-
1'0 используют ветки осины, березы, рябины,
акации, ивы, липы, которые ломают в чащо-
бах, OBpal'ax. Сушите в тени, чтобы в листве
сохранялись витамины.
rOToBbTecb к силосованию корма. Запасите
бочки, кадки большой емкости. Тем, кто хочет
обеспечить на зиму силосом корову, придется
выкопа ть яму, а потом, перед закладкой руб-
леной зеленой массы, выстлать ее пленкой.
В конце лета I'рунтовые воды уходят от по

верхности земли вrлубь, поэтому выкопать си

лосную яму примерно до 1,5 м (смотря по
условиям
 rлубже или мельче) будет неслож

но. Примерьтесь пока, что можно заложить в


яму в качестве сырья. Оrородные отходы

это ясно. Но их бывает недостаточно, по

скольку осенью каждый день приходится pac

ходовать на подкормку. Хорошо бы доба

вить травы, накошенной по неудобьям, или OTa

вы, собранной со cвoero сенокоса. Пойдут в дe

ло и сорняки, растущие за пределами вашей
усадьбы, по пустырям, овражкам. Если в xo

зяйстве нет измельчителя, наточите лопаты, ce

качи для рубки зеленой массы в яме.
Заботливые хозяева еще с весны начали
ремонтировать или возводить новые хлева.
Интересная информация поступила от А. А. OB

сия из r. rребенка на ПолтаВlцине. Он по

строил ориrинальный пятиэтажный сарай (см.
рис.): внизу слева (1)
 подвал для xpaHe

ния овощей, картофеля; внизу справа (2)
 ca

рай для козы, поросенка и кур; вверху слева
(3)
 летняя кухня; вверху справа (4)
 ca

рай
кладовая без потолка; на чердаке (5)
 Me

сто для сена и roлуf!ятня. ПомеlЦeние для
животных заrлублено на 1 м в землю, по

этому оно непродуваемое, теплое. Под лест

Ницей в хлеву устроен жижесборник на 6 Be

дер, который оЧищают раз в неделю. Из этоrо
помещения сделан выход в подвал. Весь низ за

лит бетоном по арматуре.


-<
::;J
с..


е
D;i
t:<::
=
S
-<
::;J
с>




'" FfВ "В
""'
co.j ЕВ
:J
..,.Д/ 2


00"


...Подходит время сортировки птицы и забоя
поrоловья, предназначенноrо на мясо. Обработ

ка тушек, как известно, процесс трудоемкий.
Так вот, об ощипке. Н. Д. Тонышева из пос.
Барок Удмуртской АССР и В. П. Хамзова из
r. Урень rорьковской области сообщают, что в
их семьях, прежде чем снять перо с тушки
птицы, ее ошп.аривают. В
ПХ& N
 5 за прош

лый rод напечатана заметка
KaK ощипать KY

рицу
. Напомним читателям, что в ней
rоворилось о том, что перо с тушки птицы сни

мают с помощью утюrа: наложат мокрую тряп-
ку, прислонят rорячий утюr
 и перо леrко OT

ходит.
После публикации редакция получила пись

мо Х. И. Беженаря из с. rайдар Молдав

ской ССР, который пишет:
Прочитав эту
статью, я чуть инфаркт не получил... Хотел бы
увидеть в
ПХ& опровержение&. С этим пись

мом мы познакомили автора заметки Нину Ни



5




-< колаевну Лучших. Она тоже разволновалась:
 .Тому, кто не верит, что это хороший способ,
 надо самому испробовать и тоrда посмотреть,
t:.; какое перо бывает после водяной бани и какое
: после утюrа  разница большая. Кроме TOI'O, и
S товарный вид тушки лучше.. Оказывается, в ее
 селе Юрты Новосибирской области такой спо
 соб применяют мноrие. Хотим сообщить еще,
что утюr  это своеобразное орудие для об
работки пТичьих тушек  применяют и в селе-
ниях Башкирии.
Как видно, излишние эмоции в практиче-
ских делах MOryT подвести. Если в вашем селе
делают чтото так, а не иначе, это не зна-
чит, что повсюду придерживаются TOI'O же pe
цепта.
...В редакцию поступают письма, в которых
читатели жалуются на большие трудности с
обеспечением населения племенным молодня-
ком и реализацией продукции. А. И. Стрижа
ков из с. Лысоroрка Куйбышевскоro райо
на Ростовской области пишет: .Рейсовый ав-
тобус заходит к нам раз в день, а то и COB
сем не заходит. Да если и везти на нем свою
живность на рынок, сколько потеряешь вре-
мени! &
Он заroтовил на зиму мясо, а за то, что yдa
лось продать, выручил 500 руб. Ero домаш
няя ферма оказалась бы рентабельнее, если бы
заrотовители района орrанизовали прием жив
ности на дому. Тоrда, не боясь трудностей
с транспортом и крупных расходов на Hero,
можно было бы откармливать большее поro.
ловье.
А дальше в письме вот что: . Девушка, с
которой я коrдато дружил, уехала в roрод и
вышла замуж за обоРОТИСТОI'О парня с
. Москвичом & , И они вдвоем стали ездить на
машине по хуторам и скупать птицу и сви
ней живьем, а продавать по более дороroй цене
уже в виде мяса, извлекая из этоro немалые дo
ходы. Спекуляция этим видом продукции по
моrла им уже .обменять& Москвич& на .Вол-
I'У.. Почему же выращенное на хуторах мя
со попадает в руки спекулянтов, а не I'осу-
дарственных заl'отовителей?&
Хотим внести поправку. В N2 2 .ПХ&
за этот rод в заметке об инкубаторе на
стр. 21 было сообщено, что для вентиляции
стекло в окошке передвиrают на 24 см, а нуж-
но  на 24 мм.
В ответ на публикацию . Чем клеща про-
брать& (М 1, 1984 1'.) редакция получила
немало откликов. Читатели делятся своим опы
том успешной борьбы с клещом, паразитирую-
щем на курах. Подборка этих писем roтовит-
ся к печати.
6

s
t8



u

:а

u
Среди
домашней
живности
ос
...
'"


:s
ос
!о<

свинья  самая мноrоплодная,
и это выrодно отличает ее. При-
чем у нее очень короток срок
вынашивания поросят, так что
за rод от одной матки целое
стадо можно получить  до
30 I'ОЛОВ. Уже не I'оворим о
высоких качествах мяса и xopo
шей оплате корма приростом.
Супоросность у свиноматки
продолжается в среднем 113
115 дней (три месяца, три He
дели, три дня). Период выращи
вания поросятсосунов под MaT
кой также недолl'О длится 
самое большее 60 дней. Но мож-
но и этот срок сокра тить  до
45, 30, 15 дней. После отъема
малышей свиноматку уже мож
но сводить С хряком или oceMe
нить искусственно.
При хорошем кормлении
и содержании породные свиньи
способны набирать 100 кr в
56месячном возрасте, в 9
9,5 месяца ее покрывают, а в
1313,5 месяца они дают пер
вый приплод. Свиньи на OTKOp
ме прибавляют в весе 600
800 l' И более в сутки. Но
бывает и по 10001200 1'.
Известны случаи, коrда при
использовании дрожжеванных
кормов приросты доходили
до 2000 1'. Во время откорма
свинья на 1 кr прироста за тра 
чивает 44,5 кормовой еди-
ницы*. Очень часто затраты
снижаются до 3,23 кормовых
единиц. Это почти самые низ
кие за тра ты корма в домашнем
животноводстве. В. этом свиньи
уступают только цыплятам
бройлерам.
Убойный выход откормлен
ных свиней бывает примерно
7582 %, тоrда как у круп
HOI'O poraToro скота  5060,
у овец  4452 %. Да и мясо
какое! В. свинине меньше воды
(6062 %), чем в I'овядине и
* 1 Kr зерна ОВСа считаем за 1
кормовую единицу. картофеля 
0,3. травы бобовых культур . 0.2,
сена бобовоrо хорошеrо качест
ва  0,5 кормовой единицы.

баранине (7273 %). Она 1'0-
раздо калорийнее. В 1 кr сви
Horo мяса среднеrо ка чества
содержится около 2500 боль-
ших калорий (жирной свини-
ны  до 5000 больших кало
рий), тоrда как в 1 кr roвяди-
ны  15001600 и барани-
ны  14001500 больших кa
лорий. Это довольно леrкоус
вояемый продукт, и недаРом
мноrие хозяйки берут в Mara.
зинах свинину чаще, чем roвя-
дину и баранину. А сколько
вкусных продуктов roтовят из
нее: бекон, колбасу, окорок,
рулет...
Свиньи охотно поедают почти
все корма, применяемые для от-
корма друrих видов животных.
Леrче акклиматизируются при
завозе из отдаленных мест, поч-
ти безболезненно приспосабли-
ваются к различным климати-
ческим, природным и кормовым
условиях всех зон. Можно CKa
зать, нет уrолка в нашей стра-
не, rде бы при желании нельзя
было их откармливать. И rлядя
в свинарнике на лопоухую тол-
стуху, так и хочется сказать:
.Ах ты, свинья, замечатель
ное животное!.
И. Тихонов,
кандидат
сельскохозяйствеНlIЫХ наук
'" . "'.
',i t -.t..t....,,,
,, . iir . .
',.; ;.i\::'"
 . . ,'" ..',':.:. 'о
."':t,"'i!'', ..;;, "it . :.
' ",1 / .
14/, '1) "
',.lt ',:.,;'
.,.
..r.
<>.
'1..
l' .
I \..
, .
.; ,
t ...' I
'.
'.
.'
...
"j

.., l;
I  ",
#
....
".
.
",.,
.tI!
"'"
('>,41
zr- .'"
.:-.,...
.. '
.;- ";'J
'о, _." 'tI'
...
J',,,"
..,;

',!
.
. .
"" ",
;.
f,..
..,

,
..
,,
;:.
,. ..: t
1ft; 'C.
..,....
, ,
 .
1./tz.
,';.:::.
",".;
:.. "#
.J. "
,'...,
",*
.ф' ;"
" .\
 ,\, -'""
.;!).
-
4,,":-.. ;
" 1)'
,
ti ..}
. .,rj,
!t'Ii."),
i.
.", ".
.\' "'.j{:.-
Jt:'
"
... '1""'/
-""\'
t  ,\1 , '-- . ,!: . - '.
;-: 
-'. 
':.J"
о
':'
 
,у'
..ft
-<
::;J
с..

е
t:<::
t:<::
=
S
-<
::;J
с>

. '.;i ,

-<
::;J
с..

е
t:<::
t:<::
=
S
-<
::;J
с>

>=
"выIтАвм:кA
ДОСТИЖЕНИЙ
СТЕПАНИЩЕВА
Знать и уметь
Он написал в редакцию, дe
ска ть, поставил себе цель дo
биться, чтобы откармливаемые
свиньи набирали до четырех
центнеров веса, а матки имели
не менее 18 полноценных со-
сков. Еще писал, что выращи
вает хороших поросят, которых
расхватывают на дому. И в
конце письма приrлашал:  По
сетите выставку личных дости-
же.ний!)}  то есть выставку
ero, А. М. Степанищева.
...Окраина roрода Камышина.
Стандартный на Крымской ули
це коттедж с небольшим участ
ком. Навстречу вышел сам AHa
толий Михайлович, невысокий,
крепкий, шустрый. Приезду
корреспондента был рад и это
1'0 не скрывал. Приrласил в
дом, но я запротестовала: дa
вайте на . выставку & .
Приземистое, двухметровой
высоты помещение. Близость
свинарника в воздухе особо не
ощущалась: В.прочем, была зи
ма, а запахи в это время не так
резки.
Открыли одну дверь, справа.
Первое впечатление  тесно-
та. Сарай разбит на закутки,
и в каждом свиное поrоловье.
Открыли друrую дверь свинар
ника  маточник. На 1820 м 2
размещено 4 свиноматки с при
плодом: две внизу в отдель-
ных станках и две в клет
ках-антресолях, устроенных
над нижними на высоте 1 м от
8
пола свинарника. Здесь же
выкроено место и для двух под 
растающих хрячков. Такая Tec
нота, конечно, не способствует
увеличению продуктивности.
Известно, что в тесноте свиньи
делаются более аrрессивными.
Высокая плотность содержания
свиней ухудшает привесы., по
вышает затраты времени жи-
вотных на поедание корма,
уменьшает время сна. Иными
словами, они нервничают, и OT
сюда хозяева недосчитываются
привеса, который моr бы быть
получен в лучших условиях.
у длиняется и период откорма.
И хозяева хотели бы несколь
ко расширить хлев, да не XBa
тает пока стройматериалов.
На дворе стоял мороз около
100, а в маточнике было тепло.
Ero давал самодельный элект
ронаrреватель (чтото вроде чу
rунной трубы). Пол в помеще
нии бетонный, но покрыт дo
сками, стены в станках маточ
ника тоже обшиты досками. С
потолка rустыми прядями сви
сает паутина. Упрекаю хозяина
внесоблюдении rиrиены, а OT
вет слышу неожиданный. Хищ
никипауки затяrивают в свои
сети мноrих прижившихся тут
тараканов, а :летом мух.
Поросята (им было по 23
недели) и подсвинки (по пятому
месяцу) выrлядели в самом дe
ле как на выставке: rладкие,
выравненные, словно под одну
мерку, хотя не знаю, сколько в
это время весили, поэтому сужу
только по внешнему виду.
Потом мы с Анатолием Ми-
хайловичем пошли в дом noro-
ворить. Жена ero, Мария Ми
хайловна, хлопоча по хозяйст
ву, прислушивалась к тому,
о чем рассказывал муж, и Bpe
мя от времени то из кухни, то
из комнаты мы слышали ее KOM
ментарий.
Врт он
рассказ Степани
щева:
CaM я из деревни. В 1948
rоду, коrда мне было 16 лет,
колхоз послал меня по разна-

рядке на строительство Врлro

I'рада. Мне очень хотелось
домой, и я убежал со стройки.
Колхоз вернул меня туда, ведь
посылать
то больше HeKoro бы

ло. Потом я привык и стал ro

рожанином. Четыре класса yдa

лось только окончить, даже
беrло читать не умею, но все
равно читаю: I'азеты, журналы

Свиноводство&,
Приусадеб

ное хозяйство & .
Строили мы roрод до 1952
I'ода, а затем трест предложил
нам, рабочим, nоехать на строи

тельство Камышина. Я еще xo

лостым был, почему не поехать?
И вот уже 33 I'ода в
Ka

мышинпромжилстрое& работаю
штукатуром, а последний roд
по состоянию здоровья переве

ден на более леl'КУЮ работу

в лепные мастерские.
Жил с семьей в 9
этажном дo

ме, а в 1972 rоду, как строи

тель
ветеран, получил вот этот
коттедж. Построил сарай и стал
держать по одному-два поро-
сенка. Коrда вышло постановле

ние о Продовольственной про

I'рамме, я пошел в райком пар

тии и спрашиваю: не все ли
равно, rде растить поросенка

в rороде или в селе? Они сперва
не поймут, к чему клоню, и OTBe

чают, что, наверное, все равно,
лишь бы мясо наращивал. Ну
тоrда, roворю, подскажите aд

рес, с каким колхозом мне дo

I'овориться, я для Hero стану
свиней откармливать.
Мне назвали колхоз
 Kpac

ный Октябрь». Я туда HaBe

дался, а затем председатель сам
приехал ко мне посмотреть мои
условия и возможности. Пер

вый мой ДОl'овор С колхозом
скрепил подписью начальник
нашеro управления Старцев.
Дескать, Степанищев у нас не
какой
то там шалопай, а настоя

щий рабочий. Ну а потом и без
el'o подписи пошло дело.
Первый I'од я сдал колхозу
двух 11
месячных свинок по
150 Kr, они уже опоросились и
выкормили поросят, И хряка на


257 Kr. Колхоз своим транспор

том забрал у меня свиней.
Стал я расширять свое хозяй

ство: какая разница, за двумя
ходить или за десятью свинья

ми! А сейчас у меня вообще
целая свиноферма. Растут 10
свинок, половину которых
оставлю для опоросов, два
хрячка. Есть хряк взрослый.
Можно бы и одноl'О растить ему
на смену, но вдру!' с ним что
случится, потом беrай, ищи.
Помимо Toro, у меня 6 отъемы-
шей и от четырех маток в фев

рале народилось 37 поросят...
Для опоросов из числа моло

дых свинок все время оставляю
тех, у которых больше СОСКОВ.
Сперва у меня были матки толь

ко с 10 сосками, а сейчас у
всех
 14. Это важно. Однаж-
ды матка принесла 18 поросят,
а сосков у нее оказалось толь

ко 12. Шестерым
 хоть поl'и

бай. Сейчас у моих свиноматок
не только по 14 сосков, но и еще
по два намечается. Так что, MO

жет, и с 16 сосками будут
нарождаться.
Первую охоту свиноматок не
пропускаю. Свожу их с хряком
в базке. Опоросы мы с женой
Марусей стараемся не проспать.
За три дня ДО родов в вымени
свинома тки появляется молоко.
С этоro момента и караулим.
Держим Hal'OTOBe чистую TKaHЬ

подстилку, ставим йод, налива



из свинарника и враз оказа- <
лась на крыльце дома. Ма тка

за ней, но Маруся дверь за


крыла перед ее носом и держа- t:<::
ла крепко. Так что за cBoero :
детеныша свинья разорвет, S
если что.

Хряка меняю, чтобы в стаде

не было родственных связей. За

мену либо беру в колхозе, ли

бо покупаю на базаре. Кастри

ровать
oTcTaBHoro. хряка при

rлашаю ветеринара, затем два
месяца животное откармливаю
и сдаю.
Мои поросята покупа телям
нравятся. С caMoro февраля Ha

чина ют похаживать к нам в
сарай, интересуются, как pa

стут, беспокоятся, как бы мы их
при распродаже не обошли. На
рынке не хотят брать, хотя
там и дешевле.
Подсосных поросят ничем не
подкармливаем. Месяц растут
только на материнском молоке.
Кормим свиное ПОl'оловье два
раза в день. Утром Маруся позд

но выносит корм, чтобы живот

ные как следует есть захотели.
Я в это время на работе, сын
Михаил
 в ПТУ. Вечером Ma

рус я уходит на работу (убирает
в учреждении) и кормлю сви

ней я, раздаю корм в 9 часов.


Чем кормим и I'де берем KOp

ма? По доrовору на каждые
110 кl' мяса колхоз дает 6 ц
фуража (более 5 к!' на 1 КI' при-
веса). Это ячмень, овес, пшенич

ная дробленка. Храню фураж В


ем с вечера в кормушку воды,
кладем поесть. Народившихся
поросят хорошенько обтираем,
металлических контейнерах с
крышками. Зерно для кормле

ния смешиваем и слеrка отва



очищаем у них нос, рот от сли

зи, пуповину обрываем в 5

6 см от живота и обмакиваем
в настойку йода. Сразу же всех
подсаживаем к вымени матери.
Свиноматок в этот момент


нужно остереl'аться.


KaK
TO


принимать поросят пришлось
жене. Взяла одноrо на руки,
а он почему
то взвизrнул. MaT

ка бросилась на Марусю, но
она успела дверцу станка за

хлопнуть. Разъяренная свинья
перемахнула через заroродку.
Жена словно птичка вылетела


9


риваем, даем крутым.


Второй источник
 пищевые
отходы из столовой. Каждый
месяц вношу за это в ее Kac

су 40 рублей. Ежедневно вече

ром мой Мишка отправляется с
тележкой за 2 км В столовую
И привозит 3
4 фляrи пище

вых отходов. Приучаем сына к
физической работе. Ero же обя

занность чистить свинар

ник.