Сборник рецептур на хлебобулочные изделия, вырабатываемые по государственным стандартам
Сборник технологических инструкций для производства хлебобулочных изделий
Рецептуры на торты, пирожные, кексы и рулеты. Часть 3. Пирожные, кексы, рулеты, полуфабрикаты
Рецептуры на торты, пирожные, кексы и рулеты. Часть 1. Бисквитные торты
