Author: Медведев П.Ф. Сметанникова А.И.
Tags: кормопроизводство кормовые растения справочник растениеводство сельское хозяйство
Year: 1981
Text
П.Ф. МЕДВЕДЕВ, А.И. СМЕТАННИКОВА
КОРМОВЫЕ
РАСТЕНИЯ
ЕВРОПЕЙСКОЙ
ЧАСТИ
СССР
IП. Ф. МЕДВЕДЕВ
доктор биологических наук
А. И. СМЕТАННИКОВА
кандидат биологических наук
КОРМОВЫЕ
РАСТЕНИЯ
ЕВРОПЕЙСКОЙ
ЧАСТИ
СССР
(Справочник)
©
Ленинград, «Колос»
Ленинградское отделение, 1981
ББК 42.2
М42
УДК [633.2 + 633.3 + 633.4] (47) (031)
Рецензенты: главный специалист по животноводству и
кормопроизводству Главного управления сельскохозяйственной
науки и пропаганды МСХ СССР кандидат сельскохозяйствен-
ных наук К. Ф. Салихов и доцент кафедры растениеводства и
луговодства Волгоградского сельскохозяйственного института,
кандидат сельскохозяйственных наук И. П. Леонтьева.
(Медведев П. Ф.], Сметанникова А. И.
М42 Кормовые растения европейской части СССР:
Справочник. — Л.: Колос. Ленингр. отд-ние,
1981. —336 с.
В справочнике приведены основные сведения о всех кормовых ра-
стениях европейской части СССР (происхождение, распространение в
природе и * культуре, использование, краткое ботаническое описание,
биологические особенности, химический состав, агротехника и др.).
Рассчитан на специалистов и руководителей сельского хозяйства.
.. 40402- 195
М 035(01)-81
120-81. 3803030200
ББК 42.2
633.2
© Издательство «Колос», 1981
ВВЕДЕНИЕ
В решениях XXVI съезда КПСС особое внимание уделяется за-
даче всемерного увеличения производства продукции животновод-
ства путем коренного улучшения кормопроизводства, создания в
каждом совхозе, колхозе и в межхоэяйственных объединениях на-
дежной, прочной кормовой базы для непрерывно растущего живот-
новодства.
Для успешного выполнения этой большой и неотложной задачи
наша страна располагает богатейшими кормовыми ресурсами. Так,
в СССР возделывается в настоящее время около 40 видов давно
известных и используемых наиболее широко кормовых культур и
трав. Около 60 видов осваиваются н внедряются в производство в
условиях разных природных эон. Свыше 100 новых видов находятся
на завершающем этапе интродукционного изучения н оценки в на-
учных учреждениях, совхозах и колхозах.
Примерно по 80 видам кормовых растений уже районировано
свыше 820 селекционных и 160 местных сортов. Однако многие виды
кормовых растений, осваиваемых производством, еще ие улучшены
селекцией, а семеноводство их в достауочрой степени не налажено.
Семян кормовых растений часто нс хватает, что сдерживает решение
общей задачи создания обилия кормов высокого качества. Поэтому
вопросы селекции и семеноводства должны решаться в комплексе
с вопросами производства биологически полноценных кормов для
разных отраслей животноводства.
Длительное изучение полезных растений нашей страны и широ-
кое использование мировых растительных ресурсов, особенно всесто-
ронне развернутое с начала первых пятилеток под руководством
академика Николая Ивановича Вавилова, позволило выделить мно-
гие виды кормовых растений, отличающихся повышенным содержа-
нием белковых веществ, витаминов, микроэлементов, незаменимых
аминокислот, высокой питательностью и урожайностью.
Предлагаемый вниманию читателя справочник по кормовым рас-
тениям европейской части СССР включает краткие характеристики
свыше 200 видов, взятых в основном из природных условий в раз-
ные периоды развития травосеяния в России, а также интродуциро-
ванных из других стран.
Сюда входят кормовые виды: 1) давно возделываемые в нашей
стране, широко распространенные в посевах и достаточно окульту-
ренные; 2) вводимые в культуру (окультуриваемые) и осваиваемые
на полях совхозов и колхозов преимущественно в советское время
п особенно после окончания Великой Отечественной войны; 3) про-
шедшие этап интродукционного испытания в разных природных
зонах СССР и рекомендуемые для более широкой оценки и внед-
1*
3
рения в производство с выведением первых сортов и развитием се-
меноводства. Виды трав, намечаемые для изучения, в книгу не вошли.
Обращаем внимание читателей н на некоторые особенности из-
ложения материала справочника, связанные с ограничением зоны
обслуживания (европейская часть), а также с географией растений
и необходимостью сохранения наиболее простого принципа пользо-
вания книгой. Европейская часть Советского Союза—это обширная
территория, хорошо освоенная в сельскохозяйственном отношении.
Она простирается от Крайнего Севера, где земледелие еще слабо
развито, до южных, субтропических и присубтропических областей
с наиболее древним земледелием и животноводством. Сюда вклю-
чены: Нечерноземная зона РСФСР, Прибалтика, Белоруссия, Укра-
ина (с Крымом и Закарпатьем), Молдавия, Северный Кавказ и За-
кавказье, Приуралье, степное Заволжье, Прикаспийская низмен-
ность. Здесь возделываются почти все кормовые растения — куль-
турные и окультуриваемые в нашей стране.
Описание видов кормовых растений СССР независимо от хозяй-
ственного использования и ботанической принадлежности дается
в алфавитном порядке русских наиболее принятых названий.
Некоторые роды представлены в культуре многими видами; вво-
димые в культуру виды еще недостаточно изучены. В таком случае
описание видов предваряется краткой характеристикой рода. Для
новых перспективных кормовых видов иногда приводятся данные по
урожайности в других географических зонах, что является вполне
допустимым для справочника.
Как всякий справочник, он должен отвечать требованиям дли-
тельного пользования. Поэтому в него не включены некоторые воп-
росы возделывания, применения средств защиты растений и механи-
зации, так как они сравнительно быстро меняются в практике сель-
ского хозяйства. В то же время приведены некоторые приемы, име-
ющие зональный характер.
Латинские названия даиьг в основном по «Флоре СССР» (1934—
1964) с небольшими изменениями.
В основу справочника положены оригинальные данные, собран-
ные за длительный период изучения коллекций кормовых, пищевых
и иных групп полезных растений, материалы отчетов многих опыт-
ных станций и опорных пунктов ВНИИ растениеводства (ВИР), пуб-
ликации ВНИИ кормов (ВНИИК), Ботанического института АН
СССР (БИН), Северо-Западного НИИ сельского хозяйства
(СЗНИИСХ), многих других зональных научно-исследовательских
институтов сельского хозяйства, ботанических садов, филиалов ака-
демии наук СССР, государственных областных опытных станций
и многих других. Для характеристики химического состава и пита-
тельности кормовых растений во многих случаях использована из-
вестная сводка М. Ф. Томмэ «Корма СССР» (1964).
Справочник подготовили; А. И. Сметанникова, кандидат биоло-
гических наук (характеристики родов и относящихся к ним видов:
борщевика, вейника, гребенника, житняка, клевера, лебеды—а^рип-
лекса, манника, мятлика, тонконога, торицы, трищетинника, сорго,
эспарцета, а также рода люцерны и ее видов — голубой и посевной)
и П. Ф. Медведев, доктор биологических наук (Введение, раздел
«Растительные ресурсы СССР», характеристики остальных родов и
видов).
РАСТИТЕЛЬНЫЕ РЕСУРСЫ СССР
Разнообразие и богатство флоры СССР
Общая площадь природных кормовых угодий в СССР превы-
шает 700 мли. га, в том числе наиболее северные (оленьи) паст-
бища занимают около 350 мли. га, пастбища в остальных зонах
около 315 млн. га, сенокосы 41,3 мли. га. Сеяными травами и кор-
мовыми культурами занято около 65 млн. га.
Большое разнообразие природных условий СССР определяется;
1) большой протяженностью территории в широтном и долготном
направлениях; 2) наличием многих крупных горных цепей, делящих
нашу Родину на многочисленные географические области и созда-
ющих вертикальную сменяемость природных зон; 3) мощными вод-
ными артериями, пронизывающими в разных направлениях просто-
ры нашего государства; 4) значительными территориями пустынь и
полупустынь, прерывающих обширные пространства южных облас-
тей. С этим непосредственно и тесно связано необычайное разнооб-
разие видов и форм растительного покрова.
В составе флоры СССР к концу 10-й пятилетки насчитывалось
свыше 17515 видов высших растений и десятки тысяч разновиднос-
тей, географических форм, экотипов и местных популяций, различа-
ющихся не только морфологическими, но часто многими биологиче-
скими и хозяйственными показателями.
Наибольшее растительное многообразие сосредоточено в пред-
горных и горных зонах Кавказа, Средней Азии, Казахстана и Си-
бири и в меньшей степени в Карпатах, Крыму и на Дальнем Вос-
токе.
Как известно, отечественная флора служит постоянным источ-
ником пополнения возделываемых в СССР полезных растений раз-
личного хозяйственного использования — пищевых, кормовых, лекар-
ственных, масличных, волокнистых, дубильных, декоративных, а
в недавнем прошлом и каучуконосных.
Работа по мобилизации отечественных и зарубежных расти-
тельных ресурсов на службу социалистическому строительству при-
обрела огромный размах в период 1-й и 2-й пятилеток. Была по-
ставлена задача освобождения экономики нашей страны от иност-
ранной зависимости по многим видам растительного сырья (каучук,
смолы, лубяиое волокно, растительное лекарство, дубители, техниче-
ские масла и т. д.).
Многочисленные экспедиции 1930—1938 гг. тщательно обсле-
довали флору на Северном Кавказе, в Закавказье, Крыму, Средней
Азии, Казахстане, на Алтае, Дальнем Востоке, юге Украины.
В этот же период осуществлялся широко задуманный план сбора,
яэучения и хозяйственного использования мировых растительных
богатств культурных растений и их сородичей в интересах строи-
тельства социализма в России. Организовал, возглавил и пепосред-
5
ственно проводил эту грандиозную работу академик Николаи Ива-
нович Вавилов Ему в сравнительно короткое время удалось со-
брать ценнейшие коллекции культурных растений в 60 странах Азии,
Африки, Европы и Америки. В половине этих стран Н. И. Вавилов
изучал ботаническое разнообразие и сортовые богатства, знако-
мился с древнейшими очагами земледельческой культуры. Это поз-
волило ему в короткий период опубликовать такие ставшие класси-
ческими работы, как «Закон гомологических рядов в наследствен-
ной изменчивости» (1935), «Селекция как наука» (1935), «Ботанико-
географические основы селекции» (1935), «Пути советской селекции»
(1936) и др.
Подводя итоги иптродуктивпон деятельности советских иссле-
дователей, И. И. Вавилов уже в 1936 г. пришел к выводу, что на-
ши растениеводы «овладели ключами к мировым сортовым ресурсам»,
к богатству возделываемых на земле культурных растений, к позна-
нию основных очагов их возникновения в центрах развития древ-
нейших культур земледелия. В то же время Н. И. Вавилов неод-
нократно подчеркивал поразительное разнообразие видов и форм
кормовых ресурсов отечественной флоры, считая, что в этом отно-
шении наша страна не имеет себе равных по исходным ресурсам
трав умеренной зоны. В частности он указал, что в нашей стране
сосредоточены мировые ресурсы клевера, люцерны, эспарцета, ти-
мофеевки, ежи сборной и многих других кормовых злаков.
Дальнейшее изучение многообразия травянистых кормовых рас-
тений разных географических зон СССР, особенно после Великой
Отечественной войны, показало, что в нашей стране находятся так-
же мировые ресурсы донника, астрагала, вики, чины, копеечника,
житняка, регнерии, канареечника, лисохвоста, мятлика, костра, ов-
сяницы, тонконога, лядвенца.
В результате плановых исследований советских интродукторов
установлена высокая кормовая ценность многих новых видов рас-
тений и из группы разнотравья. Это дает основание утверждать,
что в пределах СССР сосредоточено разнообразие борщевика, горца,
окопника, прутняка, маральего корня.
Начато окультуривание и внедрение в производство таких цен-
ных кормовых растений, как прутняк, борщевик Сосновского, го-
рец Вейрнха, окопник шершавый, маралий корень, рапс, редька мас-
личная, горец забайкальский, черноголовник многобрачный и др.
В связи со значительным расширением основных отраслей жи-
вотноводства активно продолжается процесс введения в культуру
многих новых видов кормовых растений применительно к разным
природным зонам страны; большой размах приобрели исследования
по хозяйственному освоению, быстрейшему окультуриванию и, се-
лекционному преобразованию более новых кормовых растений, не-
которые из них по хозяйственным показателям и кормовым достоин-
ствам превосходят давно высеваемые культуры. Из кормовых зла-
ковых трав в длительном процессе окультуривания и массовых про-
изводственных посевов находятся такие виды, как канареечник
гростннковидный, регнерня волокнистая, бекмания обыкновенная,
овсяница тростниковндная и овсяница бороздчатая, волоснец си-
бирский, житняк гребневидный и житняк сибирский, пырей сизый,
мятлик болотный, лисохвост вздутый, костер пестрый и др.
Из бобовых трав в эту группу входят: люцерна тянь-шаньская,
люцерна хмелевидная, люпин многолнетный, чина танжерская и
чина луговая, лядвенец болотный, вика мышиная и вика эрвилия,
6
козлятник восточный, астрагал серповидный, язвенник обыкновен-
ный и др.
Из группы разнотравья следует указать: мальву мелюку, маль-
ву курчавую, вайду ребристую, катран сердцелнстный, щавель
тянь-шаньский, борщевик понтийский и многие другие.
Непрерывный эволюционный процесс растительных организмов
закономерно н безостановочно совершается и в наши дни. Он четко
проявляется в большей или меньшей изменчивости, что находится
в зависимости от условий существования и установившейся гене-
тической природы организма.
Постоянная изменчивость — это приспособительное свойство
растений, общая закономерность, которую надо учитывать на всех
этапах интродукции — при воздействии агротехнических, селекцион-
ных и генетических факторов. В период интродукционного изуче-
ния и освоения человеком окультуриваемого растения наблюдаются
многие типы изменчивости — модификационная, эдафическая, эколо-
гическая, абиотическая, мутационная, онтогенетическая, генотипи-
ческая, а иногда и тератологическая.
Интродукция кормовых растений включает сложные этапы
окультуривания, акклиматизации и селекционного преобразования
растения. Большое значение в эволюции организмов имеет, как
известно, спонтанная гибридизация растений. В природе она осу-
ществляется непрестанно, особенно между близкими биотипами, по-
пуляциями и географическими формами. Но иногда в природе на-
блюдаются межвидовые и даже межродовые помеси. Поэтому для
увеличения разнообразия исходного для селекции материала необ-
ходимо шире применять отдаленную гибридизацию, мутагенные ве-
щества и полиплоидию.
Происхождение кормовых растений СССР
Все возделываемые и вводимые в культуру виды кормовых рас-
тений в нашей стране тесно связаны с основными очагами и облас-
тями их происхождения и окультуривания, установленными
Н. И. Вавиловым н дополненными Е. Н. Синской и П. М. Жуков-
ским. Ниже указываются основные очаги и области происхождения
видов кормовых растений СССР и дается краткий перечень наибо-
лее важных.
1. Переднеаэиатскнй (по Н. И. Вавилову). Отсюда вошли в
культуру люцерны — посевная и желтая, клевера — красный и пер-
сидский, эспарцет закавказский, донник желтый, вики — посевная
и мохнатая, горох посевной, бобы конские, чечевица, козлятник
восточный, ежа сборная, овсяница луговая и др.
2. Средиземноморский (по Н. И. Вавилову). Отсюда произошли
клевер белый, вигна, чина посевная, горох, нут посевной, сераделла
посевная, пажитник, донник белый, свекла листовая, репа, мор-
ковь, пастернак, артишок н др.
3. Африканский (по Е. Н. Синской), включает и эфиопский
(по Н. И. Вавилову). Из этого очага распространились в СССР:
сорго зерновое, сорго сахарное, суданская трава, негритянское про-
со, просо посевное, тефф эфиопский, долихос, катран эфиопский,
кормовой арбуз. Некоторые однолетние бобовые (горох, нут, чече-
вица, конские бобы, вигна) представлены здесь большим разнооб-
разием форм и местных сортов, хотя по происхождению они отно-
7
еятся к переднеазиатскому и средиземноморскому очагам и иа се-
веро-востоке Африки образовали более поздиий очаг возделывае-
мых форм.
4. Американская область (по Е. Н. Опекой). Отсюда перешли
в Европу: кукуруза (основные подвиды), картофель, тыква (основ-
ные виды), батат, марь-квиноа, амарант метельчатый и пониклый,
люпин многолистный, подсолнечник, земляная груша, канадский
рис, сида многолетняя, сильфия пронзеннолистпая и др.
5. Русско-равнииная область (по Е. Н. Опекой). Здесь возде-
лывание зернофуражных культур и некоторых корнеплодов из-
вестно с IX—XI вв.
Животноводство развивалось на природных кормах. Многие
однолетние пищевые бобовые, пришедшие из Переднеазиатского и
Средиземноморского очагов, использовались при кормлении живот-
ных (вика, горох, чечевица, конские бобы). Из зерновых были рас-
пространены рожь (озимая н яровая), ячмень, овес, в меньшей
степени пшеница, из корнеплодов — брюква, репа, свекла, морковь,
из других — капуста кочанная, сурепица и др.
Кормовые травы в России начали возделывать значительно
позже — с XVIII в. В это время из Америки были завезены в
Россию кукуруза, подсолнечник, картофель. Началось освоение нх
на полях и огородах славян Восточно-Европейской равнины.
Из диких многолетних трав здесь вошли в культуру: тимофе-
евка луговая, овсяница луговая, костер безостый, ежа сборная,
житняк гребенчатый, лисохвост луговой, полевица белая, клевера
красный и розовый, эспарцет песчаный, лядвенец рогатый и др.
Е. Н. Синской выделена также Сибирская подобласть, флора
которой находилась под влиянием флоры Северо-Восточной Азии
и Восточно-Европейской равнины. В последнем случае переселению
многих видов и форм возделываемых растений способствовали рус-
ские переселенцы из губерний Средней России.
В Сибири стали возделывать люцерну желтую, донник белый,
клевер красный, эспарцет сибирский, леспедезу полосатую, костер
безостый, волоснец сибирский, а в приалтайской зоне также тимо-
феевку, ежу сборную, овсяницу луговую, лисохвост луговой, мят-
лик луговой, житник гребенчатый и др.
Из северных районов Восточной Азии в Сибирь проникли мно-
гие формы проса посевного, пайзы, гаоляна, японского клевера,
соя, некоторые крестоцветные, особенно овощные и масличные.
В последние десятилетия из Сибири и Дальнего Востока инт-
родуцированы новые культуры: горцы — забайкальский и Вейриха,
борщевики — рассеченный, сладкий, леспедеза двухцветная, водяной
орех, маралий корень, овсяница тростииковидная, регнерия волок-
нистая, мальва курчавая и др.
Как уже упоминалось, разнообразие дикорастущих растений
флоры СССР служит неиссякаемым источником пополнения возде-
лываемых человеком полезных растений, в том числе и кормовых.
О ценности кормовых растений отечественного происхождения дос-
таточно убедительно говорит тот факт, что в разных странах зем-
ного шара, преимущественно в Западной Европе, США, Канаде,
Австралии, Новой Зеландии, Бразилии, широко вошли в культуру
свыше 20 видов трав, интродуцированных из СССР.
Коротко остановимся на травосеянии в России. В средние века
славяне Средней России, кроме естественных трав, использовали
на корм также овощные (капуста, репа, брюква, морковь) и зер-
8
новые (рожь, ячмень, овес, просо, гречиха) культуры. Начинай С
XVII в. и особенно в XVIII в. возникла необходимость в посеве
трав па корм скоту, так как природные угодья не обеспечивали
скот кормами.
Пропаганде и внедрению прогрессивных идей в сельском хо-
зяйстве России (вопросы экономики, введение плодосмена на поле-
вых землях, посев на полях трав, внедрение новых полезных рас-
тений — кукурузы, подсолнечника, картофеля, люцерны и многих
других), в XVIII в. и особенно в XIX в. способствовали передовые
общественные деятели России, ее первые агрономы, первые ученые
и пропагандисты сельскохозяйственного образования. К ним в
XVIII в. принадлежали — первый агроном России А. Т. Болотов,
первые профессора земледелия И. М. Комов и М. И. Ливанов.
В своей книге «О земледелии» И. М. Комов впервые советовал
«сеять в поле траву пашенную и овощь для скотины». Им был
предложен севооборот с овощами и травами.
В начале XIX в. известный общественный деятель Московского
общества сельского хозяйства Д. М. Полторацкий в своем имении
Авчуриио в Калужской губернии впервые в России ввел на пло-
щади около 600 га четырехполье с клевером и палочником (тимо-
феевкой). Ои считается основателем в России травосея-
ния.
Другой видный деятель и пропагандист травосеяния И. И. Са-
марин с 1906 г. ввел посев клевера в своем хозяйстве в Ярослав-
ской губернии иа площади около 60 га и в дальнейшем организо-
вал клеверосеяние на землях крестьян соседних деревень, размно-
жал клевер и снабжал семенами крестьян.
В это же время крестьяне Вологодской и Олонецкой губерний
уже широко применяли в своих хозяйствах посевы палочника (ти-
мофеевки). Это первая трава, введенная в культуру в Нечернозем-
ной полосе России еще в XVII в., была интродуцирована отсюда
в США, Англию и другие страны Европы.
В дальнейшем развитии и пропаганде травосеяния в России
большая роль принадлежит крупнейшим ученым XIX в. — А. В. Со-
ветову. И. А. Стебуту, П. А. Костычеву, А. А. Измаильскому и др.
В этот период в полевой культуре уже высевались: клевера — крас-
ный, белый, алый, египетский, палочник, райграсы, яровая вика,
люцерна, торица и др.
Изучение кормовых ресурсов в СССР
В первой половине XX в., после победы Великой Октябрьской
социалистической революции, исследования по изучению и оценке
природных кормовых ресурсов в разных зонах СССР активно вы-
полняли: В. Р. Вильямс и А. М. Дмитриев (европейская часть);
И. В. Дарии (Казахстан), И. В. Дарии, А. И. Гранатов, Е. П. Ко-
ровин, М. И. Советкина и другие (Средняя Азия), А. А. Гроссгейм
(Закавказье), Н. А. Троицкий (Армения) и другие исследователи
(Сибирь, Дальний Восток и т. д ).
Изучение кормовых растений в условиях культуры выполня-
лось в этот период многими сотрудниками ВИРа на интродукцион-
ных питомниках в разных природных зонах СССР и на опытных
станциях ВНИИК. Итоги этой грандиозной работы были опубли-
кованы в 3-томнике «Кормовые растения естественных сенокосов
9
й пастбищ СССР» (Л.; М.: Сельхозгиз, т. 1, 1950; т. 2, 1951; т. 3,
1956).
Ботаническое разнообразие возделываемых и вводимых в куль-
туру кормовых растений в европейской части СССР показано в
табл. 1 по семействам.
Из общего числа возделываемых в разных эонах СССР 72 ви-
дов на долю злаков и бобовых приходится 54 вида, или 75 %. Из
видов других семейств по-
Таблица 1. Число возделываемых лучили распространение в
и вводимых в культуру кормовых ра-
стений в европейской части СССР по
семействам
культуре . тыквенные — кор-
мовой арбуз, тыква, кабач-
ки; крестоцветные — кормо-
вая капуста, рапс, брюква,
турнепс; маревые — кормо-
вая свекла, прутняк, а из
пасленовых — картофель.
В группу так называе-
мых новых кормовых куль-
тур отнесено 138 видов.
Из них более половины (83
вида) взяты из бобовых и
Название семейства
Из них
Злаки
Бобовые
Крестоцветные
Сложноцветные
Гречишные
Мальвовые
Зонтичные
Бурачниковые
Маревые
Тыквенные
Кипрейные
Крапивные
Амарантовые
Прочие (вьюнковые,
осоковые, пасленовые,
розоцветные, гвоздич-
ные)
990
1850
750
2700
300
90
460
250
350
15
70
21
17
30
24
4
3
0
0
3
0
2
3
о
о
о
3
46
42
8
7
8
7
2
4
4
0
3
2
2
3
Итого
72 |138
злаков, являющихся издав-
на постоянным резервом по-
полнения состава возделы-
ваемых кормовых растений.
Степень изученности и
освоения в производстве
отдельных видов перспек-
тивных кормовых растений
по возможности отражены
в излагаемом в этой книге
материале.
Питательная ценность
кормовых растений разных
семейств, возделываемых в
нашей стране, и перспек-
тивы для внедрения в про-
изводство кормовых расте-
ний во многом определяют-
ся: 1) содержанием в них
питательных веществ; 2)
степенью поедаемости кор-
ма домашними животными;
3) коэффициентом переваримости питательных веществ и 4) их ус-
вояемостью организмом разных животных. Известно, что по всем
этим показателям отдельные виды кормовых растений заметно и да-
же сильно отличаются между собой. Но, если взять для сравнения
близкие по ботанической принадлежности виды, то различие между
ними значительно сглаживается.
Высокое содержание в растениях питательных веществ ие всег-
да служит признаком их хорошей поедаемости. У многих бобовых
повышенное количество белковых веществ сопровождается нали-
чием яддвитых веществ (гликозидов, алкалоидов, органических кис-
лот и др.). Иногда растения хорошо поедаются весной и осенью и
хуже — летом, как правило, охотно стравливаются в молодом воэ=*
10
расте и значительно слабее в период плодоношения. Многие виды
хорошо поедаются только после привыкания к ним животных
и т. д.
В СССР сравнительная питательная ценность кормов измеряется
русской кормовой единицей, равной питательности 1 кг зерна овса.
В Скандинавских странах она равна 1 кг ячменя.
Содержание основных питательных веществ в кормах в среднем
для тех семейств, представители которых широко возделываются в
нашей стране нли вводятся в культуру, приведены в табл. 2.
Таблица 2. Химический состав кормовых растений, возделывае-
мых и перспективных в европейской части СССР, по семействам,
% на сухое вещество *
Название семейства Протеин Клетчатка Жир Безаэотистые экстрактив- ные вещества Зола
Крапивные 20,9 20,2 4,3 36,7 17,9
Крестоцветные 19,9 25,6 3,5 37,1 13,9
Бобовые 18,9 27,0 3,2 42,3 8.3
Мальвовые 18,2 20,7 4,7 42,7 13,7
Бурачниковые 18,1 23,6 3,4 45,1 9,8
Гречишные 17,7 25,2 3,5 42,6 н,о
Пасленовые 17,5 25,0 2,2 43,1 12,2
Розоцветные 15,9 23,8 4,1 48,7 7,5
Амарантовые 14.8 22,4 2,8 46,2 13,8
Кипрейные 14,4 23,4 3,5 51,9 6,8
Зонтичные 13,3 25,6 4,4 46,3 10,4
Маревые 13,3 24,8 2,0 39,0 13,6
Сложноцветные 12,8 25,9 4,1 47,0 10,4
Злаки Н,1 30,8 3,0 47,2 7,9
• В основу этой таблицы положены данные И. В. Ларина (1957) с ис-
ключеиием материалов, относящихся к пустынным областям, и с дополне-
нием данными исследований последних лет.
Из данных таблицы можно сделать следующие выводы: наи-
большее содержание протеина в надземной массе имеют кормовые
виды из сем. крапивные, крестоцветные и бобовые; на 2-м месте —
мальвовые, бурачниковые, гречишные и пасленовые; на последнем —
злаки. Наименьшее количество клетчатки содержат кормовые виды
сем. крапивные, мальвовые, некоторые виды бурачниковых и кип-
рейных. Зольные вещества в большом количестве отмечены у ви-
дов крапивных, затем у крестоцветных, мальвовых и маревых.
Повышенным содержанием беэазотнстых экстрактивных веществ
отличаются виды сем. кипрейные, розоцветные, злаки и сложно-
цветные. Вообще же по содержанию питательных веществ в над-
земной массе лучшие места занимают сем. крапивные, крестоцвет-
ные, бобовые, мальвовые, бурачниковые, а фактически наибольшее
экономическое значение в СССР имеют злаки и бобо-
вые.
11
Классификация кормовых растений
Все возделываемые и вводимые в культуру, а также перспек-
тивные для внедрения в производство кормовые растения можно
объединить в группы в зависимости от биологии развития, продол-
жительности жизни, ботанической принадлежности, хозяйственного
использования, переваримости питательных веществ и т. д.
Остановимся вкратце на некоторых признаках группировки
кормовых растений с кратким перечнем входящих в них видов.
I. По биологии развития (в условиях длинного дия): а) ози-
мые, в год посева формирующие только вегетативные побеги, — ар-
тишок, борщевик Сосиовского, волосиец ситниковый, канареечник
тростниковидный, костер прямой, овсяница красная, мятлик луго-
вой, маралий корень, люпин мпоголистиый, горошек мышиный
и др.; б) яровые, плодоносящие в год посева; сюда входят все
однолетники, за исключением озимых, некоторые двулетники и мно-
голетники, а именно: клевер розовый, люцерна серповидная и лю-
церна хмелевидная, лядвенец рогатый, горец Вейриха, мятлик бо-
лотный, райграс высокий и др.; в) озимо-яровые, в год посева фор-
мирующие чаще вегетативные побеги, — клевер красный позднеспе-
лый, вика папнонская, костер безостый, волосиец сибирский, лисо-
хвост луговой, райграс пастбищный, окопник шершавый, полевица
белая, ежа сборная, черноголовник и др.; г) ярово-озимые, предста-
вленные в популяциях в основном яровыми формами,—тимофеевка
луговая, райграс высокий, люцерна посевная, лядвенец болотный,
донник белый, эспарцет закавказский, клевер красный скороспелый
и др. Однако такое деление для многих видов является условным.
II. По продолжительности жизни (долголетию):
1. Однолетние: а) озимые — вика мохнатая, вика паииоиская,
клевер персидский, рожь, пшеница, сурепица, рапс; б) яровые —
те же виды и горох посевной, пелюшка, бобы кормовые, чина по-
севная, лкТлин белый, амарант метельчатый, мальва курчавая и
мальва мелюка, могар, просо, сорго, суданская трава, пайза, чу-
миза и др.
2. Двулетние: донник белый, донник желтый, вика пестрая, ка-
пуста кормовая, кольраби, вайда красильная, морковь, турнепс,
свекла, пастернак и др.
3. Многолетние: а) малолетние (3...4 года)—клевер красный,
клевер розовый, копеечник корончатый, райграс высокий и райграс
пастбищный, регнерия волокнистая, ячмень луковичный и др.;
б) долголетние (свыше 7 лет пользования)—горошек мышиный,
козлятник восточный, люцерна, лядвенец рогатый, люпии многолет-
ний, канареечник тростниковидиый, тимофеевка луговая, овсяница
луговая, лисохвост луговой, ежа сборная, костер безостый, горец
Вейриха, окопник шершавый и др.
4. Полукустарники п кустарники: прутняк, леспедеэа двухцвет-
ная, пуэрария (кудзу)’
III. По использованию в животноводстве:
1. Пастбищные: мятлик луговой, овсяница красная, овсяница
бороздчатая, тимофеевка альпийская, люцерна хмелевидиая, клевер
белый, клевер красный, волосиец ситниковый, полевица белая,
райграс пастбищный, лядвенец рогатый, прутняк и др
2. Сенокосные: клевер красный, клевер розовый, эспарцет за-
кавказский, люцерна посевная, вика мохнатая, вика посевная, коз-
лятник восточный, тимофеевка луговая, ежа сборная, овсяница
12
тростииковидиая, канареечник тростииковидный, костер безостый
н др.
3. Сенажно-силосные: кукуруза, подсолнечник, сорго (разные
виды), суданская трава, топинамбур, топнисолиечинк, борщевик
Сосиовского, мальва мелюка, безалкалоидные люпины, сильфня
произеииолнстная, горец Вейриха и др.
4. Зернофуражные, являющиеся часто растениями комплекс-
ного использования: кукуруза, ячмень, овес, рожь, сорго, соя, го-
рох, пелюшка, люпин безалкалоидный, бобы конские, тритикале,
чина посевная, нут, чечевица, могар, негритянское просо и др.
5. Корнеклубнеплоды: брюква, свекла, турнепс, морковь, пас-
тернак, картофель, земляная груша, топиисолнечиик, чуфа, батат
и др.
6. Сочноплодиые: кормовой арбуз, тыква, кабачки, патиссоны,
капуста кормовая (в основном сортотипы мозговая, тысячеголовая
и фландрская), кольраби, листовая брюква и др.
7. Концентратно-фуражиые: виды трав, содержащие повышен-
ные количества протеина, витаминов, микроэлементов на более ран-
них фазах развития. Из инх готовят витаминную травяную муку,
гранулы и брикеты. Сюда относятся некоторые однолетние н мно-
голетние бобовые травы, злаки, а из новых — мальвы, окопник,
некоторые горцы, крестоцветные, черноголовник и др.
IV. По коэффициенту переваримости питательных веществ:
а) с высокой переваримостью (70...80) — многие бобовые и неко-
торые злаки в фазе пастбищной спелости и начала бутонизации:
клевер красный, люцерна посевная, люцерна гибридная, донник
желтый, козлятник восточный, горошек мышиный, вика озимая, лю-
пин сниий и др.; б) с хорошей переваримостью (60...70)—многие
травы в фазе цветения: клевер белый, донник белый, люцерна гиб-
ридная, бобы кормовые, сераделла, эспарцет виколистиый, лядвенец
рогатый, горох посевной, пелюшка, соя, топинамбур, кукуруза, ли-
сохвост луговой, костер безостый, ежа сборная, сорго сахарное
и др.; в) со средней переваримостью (50...60)—сепо многих зла-
ковых и бобовых трав, в частности лисохвоста лугового, мятлика
лугового, овсяницы луговой, тимофеевки луговой, ежи сборной,
канареечника тростииковидного, клевера красного, клевера розо-
вого, вики яровой и др., а также многие виды из разнотравья: прут-
няк, горец Вейриха, маралий корень и др.; г) с удовлетворительной
переваримостью (40...50)—сено из растений, убранных в фазе пло-
доношения, солома некоторых бобовых и злаковых трав и разно-
травья, прутняк, пшеница яровая, рожь, ежа сборная, клевер крас-
ный, люпин желтый, люцерна (разные виды), кукуруза, тимофе-
езка, просо, виды сорго, житняки, региерня волокнистая и др.
Весьма важным показателем кормовых достоинств кормовых
растений служит нх питательность, выраженная в кормовых еди-
ницах на 100 кг корма. Однако и здесь сильно сказываются виды
н сорта трав, условия возделывания, особенно фазы развития в
период уборки растений. Ниже приведены показатели для сеиа.
V. По питательности 100 кг сеиа (корм, ед.):
1. Высокая (60..75 корм, ед.)—травы находятся чаще в паст-
бищной спелости: люцериа посевная, клевер красный, клевер белый,
лядвенец рогатый, волосиец сибирский, костер безостый, тнмофе-
•евка луговая и др.
2. Хорошая (50..60 корм, ед.)—травы в фазе колошения, вы-
метывания, бутонизации: люцерна желтая, люпин желтый, лядве-
13
нец рогатый, клевер белый, клевер красный, козлятник восточный,
костер безостый, полевица белая, горошек мышиный, кукуруза, мо-
гар, эспарцет песчаный и др.
3. Средняя (45...50 корм, ед.) — сено из растений, убранных
в фазе цветения: клевер красный, донник белый, люцерна синяя,
вика яровая, эспарцет песчаный, люпин синий, соя, сераделла, чина
танжерская, житняк сибирский, канареечник тростниковидиый, лисо-
хвост луговой, райграс пастбищный, рожь озимая, овсяница крас-
ная, тимофеевка луговая и др.
4. Удовлетворительная (40...45 корм: ед.)—обычно сено из
трав поздних сроков уборки (конец цветения — начало плодоноше-
ния); здесь преобладают злаки: волоснец сибирский, рожь много-
летняя, чумиза, сорго зерновое, тимофеевка луговая, ежа сборная,
ячмень луковичный, пырей ползучий, житняк гребневидный, прутняк,
окопник шершавый, крапива двудомная, донник белый, вика пест-
рая и др.
Известно, что по питательности мякина бобовых культур не
уступает сену тех же культур, а мякина злаковых трав — уступает
сену. Солома же по кормовым единицам стоит заметно ниже сена
тех же растений.
VI. По питательности 100 кг семян (корм. ед.). Как известно,
наиболее концентрированный корм получают из плодов (семянки,
зерновки, орешки) возделываемых растений. Однако и здесь наб-
людается большая изменчивость питательной ценности, что зависит
от вида, сорта, условий возделывания и др.
Ниже приведена группировка растений по питательности 100 кг
семян или зерен: а) 65...85 корм. ед. — в основном многолетние зла-
ковые и бобовые травы: клевер красный, клевер белый, люцерна
желтая, люцерна посевная, донник белый, пырей, костер и др.;
б) 85...100 корм. ед. — однолетние злаки (некоторые сорта овса,
проса, африканское просо, пайэа и др.), некоторые сорта нута,
гречихи, амаранта; в) 100...125 корм. ед. — некоторые сорта овса,
проса, рожь, пшеница мягкая, пшеница твердая, рис, сорго (раз-
ные виды), суданская трава, чумиза, ячмень, рис канадский, вика
озимая, вика яровая, вика иутовая, горох, пелюшка, бобы кормо-
вые, люпин, нут, чечевица, чина посевная, тыква кормовая и др.;
г) свыше 125 корм. ед. — многие сорта сои, риса, кукурузы с мак-
симальным выходом кормовых единиц (142); у крахмалистых сор-
тов кукурузы и риса в среднем 138 и сои— 162 корм. ед.
Максимальные показатели по кормовым единицам отмечены у
ячменя—126, сорго—124, люпина—124, пшеницы н вики — 123,
гороха—121. Однако среди возделываемых в СССР растении наи-
большее число кормовых единиц в семенах имеет арахис (194 корм,
ед. иа 100 кг семян).
ХАРАКТЕРИСТИКА ВОЗДЕЛЫВАЕМЫХ
И ВВОДИМЫХ В КУЛЬТУРУ В ЕВРОПЕЙСКОЙ
ЧАСТИ СССР ВИДОВ КОРМОВЫХ РАСТЕНИЙ
Амарант метельчатый (щирица метельчатая, щирица
американская, хуаутли)—Amaranthiis paniculatns L., сем. амаран-
товые. Родина — Мексиканское плоскогорье, где возделывается с
древних времен как пищевое и ритуальное, возможно более древ-
14
нее, чем кукуруза. Как зерновая культура распространен в Цент-
ральной Америке, Индии, Китае. В СССР встречается 12 видов, из
них 6 завезены из Америки. Как кормовые и пищевые растения в
СССР изучались с 1930 г. амаранты — метельчатый и пониклый. На
юге изредка возделываются и как одичавшие.
Урожайная силосная, крупяная и декоративная культура. Зе-
леная масса — прекрасный корм для свиней, силос хорошо пое-
дается молочным скотом, а зерно — питательный корм для птицы.
В степной зоне сильно иссушает почву.
Корень стержневой, утолщенный в верхней части, разветвлен-
ный в пахотном слое. Стебли прямые, толстые (при редком стоя-
нии), ветвистые, ярко-красные или зеленые, неправильно округлые,
до 140...180 см высоты. Листья яйцевидно-ромбические, удлиненно-
яйцевидные, заостренные, дли иночерешковые, шершавые. Соцве-
тие— крупная, ветвистая, прямая, иногда с наклонной верхуш-
кой метелка, до 45...60 см длины. Семена округлые, черные,
блестящие, иногда белые и розоватые. Масса 1000 семян
0,3...0,4 г.
Растение средиехолодостойкое, требовательное к влаге; хорошо
выдерживает летние засушливые периоды, не страдает от неболь-
ших весенних и осенних заморозков, средиепоэдиеспелое, быстро
растущее при высоких температурах лета, имеет растянутый период
цветения и созревания семян.
Размножается семенами. Семена сохраняют всхожесть до
8...10 лет. В почве они прорастают при 8...10°С. При летних посе-
вах, обеспеченных влагой, всходы появляются через 4...5 дней.
Всходы розовые нли красноватые, реже зеленые. В течение первых
3...4 иед растут медленно. Затем прирост усиливается и через
2 мес появляются соцветия. На Кубани цветение растений прохо-
дит в июле, а созревание — в августе — начале сентября, в Нечер-
ноземье соответственно в августе и сентябре — октябре. Вегетаци-
онный период от 85 до 130 дней и более.
Растение раздельнополое, ветроопыляемое. Посев на семена
производят на изолированных участках. Растение светолюбивое.
Поэтому посевы на семена проводят широкорядно при малой норме
посева.
Хорошо растет на разных типах почвы лесной, лесостепной и
степной зои, за исключением кислых, солонцеватых, переувлажнен-
ных, малоплодородных. Весьма отзывчив на плодородие почвы и
внесение органических и минеральных удобрений.
Место посева — пропашное или травяное поле прифермских и
полевых севооборотов, после пропашных культур и картофеля.
Подготовка почвы направлена на очищение от сорняков и сохра-
нение влаги. Большое значение имеет предпосевное и послепосев-
ное прикатывание почвы. Под основную вспашку вносят органиче-
ские (25...35 т) и минеральные (P4s...eoK4s...eo) удобрения, а под
весеннее дискование или культивацию по 30 кг фосфора и калия
на 1 га.
Время посева: на семена после ранних зерновых, на зеленый
корм и силос — спустя неделю, пожнивные — в середине лета. Спо-
собы посева — на семена—широкорядно (45...60 см), на силос—ши-
рокорядно и черезрядно (30...40 см), для выпаса свиней — рядовой.
Расход семян иа 1 га: на семена — 2 кг, иа силос — 3 кг, на вы-
пас— 3,5...4 кг. Заделка семян мелкая (1...1.5 см). Для равиомер-
15
ного высева семена смешивают с балластом (прожаренные семена
сурепки, белого и розового клевера, мака и т. д.).
Уход: боронование всходов, обработка междурядий, подкормки,
видовая прополка семенников. На силос скашивают в начале цве-
тения. Выпас свиней проводят в фазе ветвления и появления ме-
телок. Семена созревают неравномерно. Убирают их двухфазным
способом.
Урожайность зеленой массы от 180 до 500 и 650 ц/га, в Не-
черноземной зоне больше, чем в степной, при летнем посеве в сред-
нем 180...260 ц/га. Более урожайны при летнем посеве были формы
из Индии. Урожайность семян иа юге от 3 до 23 ц/га, иа севере —
2...7 ц/га.
В зеленой массе в зависимости от зоны и фазы роста содер-
жится: 75...86 % воды, 2,5...4,3 % протеина, 2...3,4 % белка, 0,4...
0,9 % жира, 3...5.5 % клетчатки, 2,4...4,5 % золы, 6,5...12,3 % без-
аэотистых экстрактивных веществ (БЭВ). На 100 кг массы прихо-
дится 7,2...16,3 корм, ед., 1,9...3,2 кг переваримого протеина; иа
1 корм. ед.— 137...292 г переваримого протеина.
Силос (уборка в фазе цветения) содержал: 76,4 % воды, 3,5 %
протеина, 1,9 % белка, 5,5 % клетчатки, 0,9 % жира, 9,6 % БЭВ,
4,2 % золы. На 100 кг силоса приходится 2,4 кг переваримого про-
теина (16,2 корм, ед.), а на 1 корм. ед.— 149 г переваримого про-
теина. Коэффициент переваримости в силосе: протеина — 68, бел-
ка — 48, жира — 62, клетчатки — 56, БЭВ — 69. Коэффициент пере-
варимости в зерне высокий для протеина, белка и углеводов и
невысокий для клетчатки и жира. На 100 кг зерна приходится
около 100 корм. ед. и 10 кг переваримого протеина. Зерно выгодно
скармливать молодняку разных видов птицы.
Селекция растения не ведется. Для посева в производстве раз-
множали наиболее продуктивные формы из Мексики, Индии, Ки-
тая.
Исходный материал для селекции следует привлекать из райо-
нов распространения и возделывания культуры (Мексика, другие
страны Центральной Америки, Индия, Китай, Северная Африка,
Южная Европа). Наиболее ценными являются белосемяниые н ро-
зовосемяниые формы. Необходимы сорта с иеосыпающимися семе-
нами, более скороспелые, устойчивые к болезням, с компактным
соцветием и продуктивные по семенам и вегетативной массе.
Для возделывания перспективны более сухие районы Нечерно-
земья, также степные районы Поволжья, Северного Кавказа, юга
Украины и Белоруссии.
Амараит хвостатый (амараит пониклый, щирица хвоста-
тая, бурачки, аксамитиик)—Amaranthus caudatus L., сем. амаран-
товые. Происходит из высокогорий Южной Америки, где возделы-
вался на зерно с древних времен. В диком виде встречается в Цен-
тральной и Южной Америке. В культуре известен в странах Цент-
ральной Америки, Восточном Китае, Индии. В России высевался
с конца XIX в. В СССР более широко изучался с 1930 по 1936 гг.
в. районах Восточного Закавказья, Северного Кавказа, юга Украи-
ны, в Поволжье, Средней Азии (Ташкент), иа юге Воронежской обл.
и под Ленинградом.
Имеет значение как зерновая и кормовая культура с использо-
ванием -на пастбище для свиней, иа силос и сеиаж. Мука из зерна
ценится в кондитерских изделиях в чистом виде и в смеси с пше-
ничной (для изготовления галет, ие снижающих свои качества при
16
хранении). Зерно и мука также хороший корм для птицы, особенно
цыплят.
По кормовым достоинствам надземная масса приравнивается
к основным силосным культурам. Следует отметить и декоратив-
ное значение многих форм растений.
Корень стержневой, мощно развитый, разветвленный, глубоко
проникающий в подпочву. Стебель прямой, ветвистый, утолщенный,
малииово-красиый или зеленый, 100...130 см высоты (без соцветия).
Листья шцрокояйцевидные, удлиненные, у основания суженные, зе-
леные с антоцианом на жилках. Соцветие — сложиоветвистая ме-
телка, поникающая в виде длинной кисти, 30...60 см, малииово-бу-
рачио-красиая или зеленая. Семена округлые, бледно-розовые, плен-
чатые. Масса 1000 семяи 0,4 г. В 1 г содержится около 2200...2300
семян.
Растение требовательно к влаге в начале вегетации, доста-
точно засухоустойчивое, устойчивое к небольшим заморозкам вес-
ной и осенью, с неравномерным созреванием семян.
Размножается семенами, всхожесть которых хорошо сохра-
няется 4...5 лет, затем снижается и через 8...10 лет теряется. Имеет
весьма высокий коэффициент размножения. Так, с одного свободно
стоящего растения получают до 300...500 тыс. семяи или на 2 га
нового посева. Семена прорастают в'лаборатории при температуре
2О...ЗО°С, а в поле при 8...10, лучше при 10...12 °C, быстрота появ-
ления всходов полностью зависит от влажности почвы. Это надо
учитывать, определяя сроки посева весной и летом.
Всходы очень мелкие, розоватые или светло-зеленые. Оии за-
метно отличаются от всходов сорной щирицы. Медленный рост их
продолжается 4...5. иед. Быстрое иарастаиие массы наступает при
летних температурах воздуха (свыше 18...20°C).
Как светолюбивое, требует свободного стояния о первых фаз
роста. Прекрасно выдерживает летние засухи. Цветет на юге чаще
в июле, на севере—в августе, созревает соответственно в августе
и сентябре. Вегетационный период разных географических форм
изменяется в пределах 100...150 дней. Скороспелые формы при по-
жнивном посеве иа юге достигают начала созревания семян и
служат ценным сырьем для силосования. В степных районах за-
метно иссушает почву. В качестве предшественника используют
для поздиих яровых культур и трав.
Хорошо удается иа многих типах рыхлых, водопроницае-
мых иекислых почв, особенно при внесении удобрений. Непри-
годны почвы переувлажненные, заплывающие, солонцеватые, пес-
чаные.
К болезням растение относительно устойчиво, а из вредителей
повреждается долгоиосиком-стеблегрыэом и иногда гусеницами лу-
гового мотылька.
Основные приемы возделывания те же, что приведены для ама-
ранта метельчатого с учетом того, что амарант хвостатый более
требователен к теплу и плодородию почвы. Большие трудности
посева связаны с мелкостью и высокой сыпучестью семяи. Необхо-
димо дражирование их перед посевом.
Уборка иногда затруднена тем, что пониклая метелка у многих
форм опускается до земли.
• Высокая урожайность надземной массы отмечена в степной
чаети Кубани — от 205 до 450 ц/га, Ку'й^мя^йй 260 ц/га,
при поливе —495 ц/га, а в Белоруссии до uSfi При пожнив! ом
17
посеве (в июле) средний сбор массы 150 ц/га. Прекрасно исполь-
зуется для выпаса свиней. Урожайность семян изменялась от 7 до
20 ц/га.
Химический состав зерна и массы свидетельствует о хороших
кормовых качествах растения. Так, в зерне содержится (при 26 %
воды): 13 % протеина, 12,6 % белка, 5,3 % жира, 3,4 % клет-
чатки, 49 % БЭВ, 3,3 % золы. Коэффициент переваримости: про-
теина и белка — 80, жира — 59, клетчатки — 50 и БЭВ — 92. Прн
этом на 100 кг семян приходится 99,7 корм. ед. и 10,4 кг перева-
римого протеина. В зеленой массе (при 81 % воды) в среднем со-
держится 3,3 % протеина, 2 % белка, 0,4 % жира, 3,7 % клет-
чатки, 8,5 % БЭВ и 3,1 % золы. На 100 кг массы приходится
115 корм. ед. и 2,5 кг переваримого протеина, иа 1 корм. ед.—
218 г.
Поедаемость корма во всех случаях была хорошей, а свинь-
ями— отличной. Рекомендуется для широкого использования в сви-
новодстве, а посевы на зерно — ив птицеводстве.
Растение требует селекционного улучшения. Проведенные нами
на Кубани исследования подтверждают эффективность семействен-
ного отбора для передачи производству более хозяйственно-ценных
сортов.
Возделывание растения перспективно во многих районах
южной и средней полосы СССР и в южной части Нечерно-
земья.
Арбуз кормовой — Citrullus colocynlhoides Pang., сем.
тыквенные, вид с 2 п^22. Происходит из Центральной и Южной
Африки, где и сейчас встречается в диком виде его родоначальник
С. colocynthis L. В СССР возделывается преимущественно в засуш-
ливых районах Поволжья, Юго-Востока европейской части, юга
Украины, в Молдавии, Центральном Черноземье, Казахстане, Сред-
ней Азин.
Дает сочный, питательный корм для всех видов животных, осо-
бенно для молодняка, молочного скота, свиней, улучшает перева-
римость других кормов, является как бы диетическим кормом. Со-
держит витамины В, Е, аскорбиновую кислоту, каротин. Заметно
увеличивает удои и качество молока, прирост массы. Потребляется
в свежем размельченном, иногда в силосованном с сухими кормами
виде. Замороженные на зиму плоды скармливаются после оттаива-
ния. На силос используют и плетн.
Ценность культуры увеличивается в связи с высокой засухо-
устойчивостью, хорошей легкостью при хранении и урожайностью.
Улучшает структуру и плодородие почвы, очищает от сорняков;
скороспелые сорта являются хорошим предшественником для ози-
мых. В семенах содержит 20...22 % пищевого масла.
Корневая система мощно развитая, разветвленная, проникает в
подпочву иа глубину 2 м и более и в ширину до 4 м. Стебли
стелющиеся, ветвистые, с многочисленными листьями, глубоко пери-
сторассечеиными, 7...9-лопастными. Цветки раздельнополые илн реже
однополые, мужские 3-тычиночные, меньше женских. Венчик свет-
ло-желтый. Плод — мясистая, крупная, толстокорая, многосемянная
ягода, округлая или удлиненно-цилиндрическая, массой до 10...15 кг.
Семена без рубчнка, плоско-округло-выпуклые, зеленые, красные,
черные. Масса 1000 семян 40...50 г.
Растение теплолюбивое, весьма засухоустойчивое, мало холо-
достойкое, светолюбивое, средне- и позднеспелое. Размножается се-
18
менами, сохраняющими всхожесть до 3...4 лет. Семена прорастают
при температуре.почвы около 14...15, а лучше 20°C.
Семена имеют длительный период послеуборочного дозревания
и первые 2 года после уборки пониженную всхожесть. Лучше про-
растают семена, взятые из плодов незадолго до посева. Для повы-
шения всхожести их подвергают тепловому обогреву (прн 40 °C,
около 7 дней) или скарификации. Растения хорошо развиваются
при 30 °C.
По длине вегетационного периода различают сорта: скороспе-
лые— 85...90 дней, среднеспелые—100...110 дней и позднеспелые —
120...130 дней, а в прохладные годы и до 150 дней. Необходима
сумма температур выше 10°C 2200...2500°C. Опыляются цветки ар-
буза чаще пчелами, шмелями, осами, поэтому семенники его закла-
дывают на изолированных участках с расстоянием от 500 до 1000 м
(на открытых местах).
Успешно растет на разных типах южных степных почв, вклю-
чая и солонцеватые. Предпочитает структурные почвы целины, дол-
голетней залежи и пласт многолетних трав. Отзывчив на высокое
плодородие почвы.
Главные болезни: антракноз — вызывает загнивание плодов, фу-
зарноз — увядание проростков, семядолей, листьев, побегов, корней,
мучнистая роста поражает взрослые растения. Меры борьбы — хими-
ческие (протравливание семян, опрыскивание растений рекомендо-
ванными препаратами) и агротехнические.
Из особенностей возделывания следует отметить глубокую
вспашку, качественную подготовку почвы, борьбу с сорняками, вне-
сение принятых норм удобрений. Лучшие сроки посева иа юге
европейской части — конец апреля — начало мая при расходе семян
от 2,5 до 4 кпга и размещении растений в более сухих районах
3X2 или 3X1,5 м, а в более обеспеченных влагой — 3X1,5 или
3X1 м. Посевные качества семян 1-го класса: семян основной
культуры — не менее 99 %, всхожесть—не менее 90 %, влаж-
ность— не более 10 %; 2-го класса — соответственно не менее 96,
не менее 75 и не более 10 %. Глубина заделки семян на легких
почвах 6...8 см, на суглинистых — 4...5 см.
Урожайность плодов на Украине от 400 до 800 ц/га, в По-
волжье до 830... 1030 ц/га, семян — 4...5 ц/га, в лучших случаях до
8...9 ц/га.
Химический состав плодов: 92...93 % воды, 0,8...1,1 % проте-
ина, 0,5...0,7 % белка, 0,4...0,6 % жира, 1,6...2,2 % клетчатки,
3,4...4,4 % БЭВ, 0,5...0,6 % золы; плетей ко времени уборки —
соответственно 79; 2,8; 1,9; 1,1; 4; 12,1; 1,1 %. Коэффициент пере-
варимости в плодах: протеина — 70...79, белка—67...70, жира —
57...77, клетчатки — 59...77, БЭВ — 89...96, в плетях заметно мень-
ше. На 100 кг плодов приходится 9... 10 корм, ед., иа 100 кг пле-
тей — 19 корм. ед.
Снлос из арбуза обычно готовят в смеси с кукурузой, соломой
и мякиной зерновых культур, с соломой трав н т. д. При этом си-
лос с кукурузой по питательности стоит выше силоса с соломой
и мякиной зерновых и выше чисто арбузного силоса. На 100 кг
снлоса из арбуза с кукурузой приходится 13,5... 14,2 корм. ед. и
1,1...1,8 кг переваримого протеина, а силоса с соломой — соответ-
ственно— 12,5 корм. ед. и 0,8 кг.
Кормовой арбуз —ценная культура для южной засушливой
зоны — европейской части, Казахстана и Средней Азии. Райониро-
19
ванные сорта: ДИСХИМ, Бродский 37-42, Кормовой 4-37 и др. Не-
обходимы сорта, более устойчивые к болезням, лучше хранящиеся
зимой и с лучшей переваримостью питательных веществ.
Арктофила бурая (северолюбка желтая, северянка) —
Arctopliila fulva (Trin.) Anders., сем. злаки. Основная область рас-
селения— широкая зона приполярья. Встречается в районах тундры
и лесотундры от бассейна Печоры до Колымы, на затапливаемых
и переувлажняемых местах, реже на суходолах.
Хорошее кормовое растение. Поедается многими животными,
особенно оленями. Содержит повышенное количество протеина,
жира, БЭВ. Нажировочпый корм для оленей и водоплавающей
птицы. Птицы поселяются в зарослях и питаются молодыми по-
бегами, листьями, семенами. Также основная пища многих видов
диких зверей.
Корневищное растение. Корневища хорошо развиты, полые,
имеют воздушные вместилища, что обеспечивает длительное пре-
бывание в воде. Стебли прямые, толстые, облиственные, до 100...
150 см высоты, на суходолах более низкорослые. Листья широко-
лииейиые, удлиненные, с ясными жилками. Соцветие — крупная ме-
телка на концах генеративных побегов, желтовато-бурая, рыжева-
тая. Зерновки буроватые, удлиненные, мелкие.
Сравнительно крупный злак, весьма зимостойкий, холодостой-
кий, устойчивый к длительному затоплению и переувлажнению
почвы, относительно скороспелый и быстро растущий, плодо-
носящий в приполярных районах тундры и лесотундры. Отличается
внутривидовой изменчивостью и морфобиологической пластич-
ностью.
Прекрасно размножается семенами и вегетативно — побегами
и корневищными черенками. На стеблях, в пазухах листьев име-
ются спящие почки, которые хорошо прорастают во влажных усло-
виях. Семена имеют короткий период послеуборочного дозревания
и всхожесть до 80 %.
Весьма важная задача северного земледелия и животновод-
ства— это хозяйственное освоение обширных зарослей растения,
широкое применение подсева семяи н внесение необходимых удоб-
рений, а также механизация уборки с одновременной разработкой
технологии возделывания па суходольных участках.
По данным Г. В. Шведчикова, в поймах Колымы урожайность
сена на суходолах .до 13 ц/га, на периодически подтопляемых участ-
ках до 36.. 44 ц/га, на обводненных и с застойной или проточной
водой — 25...58 ц/га, на Ямальской сельскохозяйственной опытной
станции на 2-м году после посева 30 ц/га.
В сене из растений, убранных в период цветения, содержалось
(на сухую массу): 14,8...17 % протеина, 3...6.6 % жира, 25,5...31,2 %
клетчатки. 4,6.. 6,2 % золы, 20,2...26,2 % сахаров. В зеленой массе
(при 70 % воды): 5,1 % протеина, 4,0 % белка, 1,4 % жира,
8,7 % клетчатки, 13 % БЭВ, 1,8 % золы. Коэффициент перевари-
мости: протеина — 72, белка—68, жира—55, клетчатки — 65,
БЭВ —72. На 100 кг травы приходится 26 корм. ед. и 3,7 кг пере-
варнмого протеина, иа 1 корм. ед.— 142 г переваримого протеина.
Растение перспективно для широкого введения в культуру не
только вблизи районов естественного произрастания, но и в лесной
и отчасти лесостепной зоне в целях производственного использова-
ния имеющихся здесь в изобилии переувлажненных н болотистых
участков.
20
Необходимы исследования по созданию сортов, технологии воз-
делывания и механизации для лесной зоны.
Артишок (артишок колючий, испанский кардон)—Супага
scolymus L., сем. сложноцветные. Происходит из Средиземноморья.
В культуре возник в Испании и Северной Африке. Возможно, воз-
делывался в древнем Египте. Упоминается в книге Теофраста. Близ-
кий вид — С. cardunculiis Е.— встречается дико в южных странах
Европы и на севере' Африки. Возделывается во многих странах
Европы и Средиземноморья как пищевая и декоративная культура.
В России был известен с конца XVII в. как огородная культура
(чаще закрытого грунта) вблизи Москвы, Петербурга, Киева, Ниж-
него Новгорода, Ростова, а более широко — на Кавказе. В СССР
возделывается преимущественно в Закавказье.
Имеет значение как пищевая и урожайная кормовая культура
преимущественно для южных областей. В пищу употребляют утол-
щенное цветоложе. Хорошо поедается домашними животными в
зеленом виде и в силосе. Ценен дли приготовления травяной
муки.
Корень утолщенный, стержневой, глубоко уходящий в под-
почву. Листья крупные, перисторассеченпые, зеленые, серовато-зеле-
ные, снизу серовойлочные, иногда с небольшими колючками, до
100 см длины. Стебли сочные, толстые, мало ветвистые до 120...
150 см, а иногда и выше. Соцветие — корзинка, крупная, шаровид-
ная или овально-коническая с мясистым цветоложем, цветки голу-
боватые. Плод’—семянка, серо-крапчатая, полосатая или мрамор-
ная. Масса 1000 плодов (семян) 45...55 г.
Растение зимует в субтропиках и присубтропнческих районах
Кавказа и Средней Азии. Как однолетник может культивироваться
вплоть до Ленинграда. Размножается семенами и отводками. Се-
мена сохраняют всхожесть до 6 лет. На севере возможна перези-
мовка растений в случае укрытия иа зиму и при мощном снежном
покрове. Выдерживает небольшие заморозки — 2...—3°С. Отличается
повышенной засухоустойчивостью, ио в то же время весьма отзыв-
чив иа орошение.
По биологии цветения относится к насекомоопыляемым расте-
ниям, по биологии развития — к озимым формам. Плодоносит со
2-го года. При раннем посеве яровизированными семенами цветет
в 1-й год. К почвам требователен. Для посева нужны плодородные,
рыхлые, водопроницаемые, не переувлажняемые почвы.
Сеют весной или под зиму, широкорядно (60...70 см) с задел-
кой на 3...5 см. Под основную обработку почвы и после укосов
вносят повышенные дозы минеральных удобрений (NboPboKm и
после укоса NeoPeoKeo). Посевные качества семян 1-го класса: се-
мян основной культуры не менее 99 %, всхожесть —не менее 75 %,
влажность — не более 10 %; 2-го класса — соответственно не ме-
нее 95, не менее 65 и не более 10 %.
В лесной, лесостепной н степной зонах выращивают как одно-
летнюю культуру методом рассады и отводков. Семена яровизи-
руют 1,5...2 иед и высевают в парники или теплицы. Рассаду выса-
живают в начале лета (по типу кормовой капусты).
На Северо-Западе Нечерноземья собирают за 1...2 укоса за ве-
гетацию 308...360 ц/га зеленой массы, в Закавказье за 3 укоса от
650 до 1500 ц/га, а на юге Таджикистана (при поливе) от 800 до
3000 ц/га. Урожайность семян в южных областях от 7 до 20 ц/га.
Период вегетации 130... 140 дней.
21
В зеленой массе содержится: 10,7 % углеводов, 2,6 % азотис-
тых веществ, 7,0 % клетчатки. 2,5 % жира, 1,6...2,5 % золы, 12,1 %
БЭВ, 9,5 мг/100 г каротина, 88,6 мг/100 г аскорбиновой кислоты.
На 100 кг корма приходится 13,2 корм. ед. и 1,1...1,5 кг перевари-
мого протеина.
Перспективен для теплых районов Кавказа, Средней Азии, Ук-
раины. Селекционных сортов нет.
Астрагал — Astragalus L., сем. бобовые. В разных природ-
ных зонах СССР распространено 850 видов этого рода. Встреча-
ются чаще в предгорных районах Кавказа, Средней Азии, Казах-
стана, Алтая и др. Это однолетники, травянистые многолетние по-
лукустарники и кустарники. В кормовом отношении род изучен
слабо. Недостаточная кормовая оценка дана 150 дикорастущим ви-
дам. Только для 40 видов собраны некоторые биохимические дан-
ные.
Многие виды поедаются животными неудовлетворительно. Это
часто связано с жесткими н грубыми листьями и побегами, войлоч-
ным опушением, наличием колючек, горьким вкусом или острым за-
пахом, содержанием алкалоидов и глюкозидов, выделением синиль-
ной кислоты н других вредных для животных веществ. Однако
известны виды, хорошо поедаемые в природе дикими животными,
а некоторые и домашним мелким скотом. Как многолетняя трава
в Западной Европе и в Америке введен в культуру астрагал серпо-
видный— А..falcatus Lam., а в Японии и Восточном Китае издавна
используют иа зеленое удобрение астрагал китайский — A. sinicus
L. В СССР начато изучение для введения в культуру астрагалов:
серповидного, эспарцетовидного — A. onobrychis L., понтийского —
A. ponticus Pall., болотного — A. uliginosus L., нутового — A. cicer
L. и др.
Астрагал болотный — A. uliginosus L. В культуре неиз-
вестен. После Великой Отечественной войны изучался в НИИ сель-
ского хозяйства Крайнего Севера (НИИСХКС) в качестве кормо-
вого. Возможное использование: при организации долголетних се-
нокосов, летне-осенних пастбищ для оленей, при залужеиии угодий
в тундре и лесотундре. При ранней уборке — ценное сырье для
витаминной муки. Пригоден иа зеленое удобрение для улучшения
песчаных и подзолистых почв. В зеленом виде хорошо поедается
оленями и овцами, а коровами плохо, в сене — хорошо всеми до-
машними животными.
Корневище прекрасно развито. Стебли ветвистые, хорошо обли-
ственные, толстые, до 50...70 см высоты. Листья парноперистые,
темно-зеленые, в культуре более развитые, листочки удлиненно-эл-
липтические, слегка опушенные. Цветки собраны в плотные головки,
желтые, чашечка опушенная, короче венчика. Бобов много, они уко-
роченные, почковидные, пестрые. Масса 1000 семян 3...4 г.
Высокозимостойкип, холодостойкий многолетник, устойчивый к
кислотности и временному переувлажнению почвы, отзывчивый иа
плодородие почвы и удобрения. Произрастает и иа песках.
Размножается семенами и вегетативно. Семена перед посевом
скарифицируют или их высевают под зиму. Полевая всхожесть
невысокая. Семена сохраняют всхожесть 3...4 года.
В зависимости от района весной отрастает в мае и начале июня,
цветет, в июле, семена созревают в августе и начале сентября. Цве-
тет и плодоносит со 2-го года жизни. На окультуренных почвах
хорошо кустится, на корнях образует много клубеньков.
22
В условиях Ханты-Мансийского автономного округа урожай-
ность сена 21...36 ц/га, а семян около 1 ц/га. По данным НИИСХКС,
в фазе цветения содержит 14,4...22,1 % сырого протеина, 26,8...
27,6 % клетчатки, 3,8. .4,4 % жира, 38,9...49,6 % БЭВ.
Необходима селекция растения и получение сортов, более быст-
рорастущих, продуктивных, раньше созревающих, лучше поедаемых,
устойчивых к болезням.
Районы производственного возделывания — районы северного
земледелия тундры, лесотундры и лесной зоны (Нечерноземье).
Астрагал серповидный — A. falcalus Lam. Распростра-
нен в южной части Волго-Камского и северной части Волго-Дон-
ского бассейнов, па нижнем Дону и особенно на Кавказе, подни-
маясь в горы до 1400 м над ур. м. Введен в культуру в Западной
Европе, США и Канаде. В СССР изучался более широко на Кубан-
ской опытной станции ВИРа с 1930—1931 гг. Имеет значение для
сенокосов и в меньшей мере пастбищ, лучше при возделывании
в смеси со злаковыми и бобовыми травами, уже известными в
культуре. Урожайность за 2 укоса хорошая.
Растение хорошо окультуривает почву и является ценным пред-
шественником для зерновых культур.
Корень стержневой, ветвистый, глубоко проникающий в под-
почву. Стебли прямые, ветвистые, хорошо облиственные, ярко-зе-
леные, 60... 100 см высоты, слабо опушенные. Листья непарноперис-
тые, 10...16 см длины, сверху голые, снизу мелковолосистые. Соцве-
тие— многоцветковая кисть, 10... 12 см длины с поникшими цвет-
ками. Венчик беловатый, .с пурпуровым оттенком. Бобы сидячие,
серповидные, с боков сжатые, двухгнездные, 2 см длины, пушистые.
Семена сплюснутые, желтовато-зеленоватые. Масса 1000 семян в
среднем 4,4 г.
Растение долголетнее, зимостойкое, хорошо кустящееся, требо-
вательное к влаге, отавное, озимого типа развития. Благодаря раз-
витой корневой системе хорошо переносит летние засухи.
Размножается семенами и вегетативно. Семена имеют длитель-
ный период покоя, низкую полевую всхожесть и растянутое про-
растание. Более дружные всходы получают при подзимнем посеве
или после предпосевной скарификации.
Весной отрастает одновременно с люцерной. Бутонизация и цве-
тение проходят в мае и начале июня, созревание бобов — в конце
июня и июле. Вегетационный период (от отрастания до созрева-
ния семян) 90...100 сут.
Средняя высота растений к уборке 90...95 см, кустистость во
2-й год 16, в 3-й —24 побега на куст. Отличается долголетием (на
Кубани 10...12 лет). С успехом может произрастать на разных ти-
пах южных почв, включая солонцеватые и известковые. За десяти-
летний период не было отмечено поражений болезнями н вреди-
телями.
Посев рядовой иа фураж и широкорядный (45...50 см) на се-
мена. На корм высевают в смеси с эспарцетом, райграсом высоким,
костром безостым или костром прямым. Примерный расход семяи
при широкорядном посеве 8...10 кг/га, при рядовом в травосмеси —
7...8 кг/га, в чистом виде—15...18 кг/га. Семена заделывают в поч-
ву на 2...3 см с последующим прикатыванием.
Стебли сравнительно толстые, сочные, при перестаивании гру-
беют. Убирают на корм в фазе бутонизации. В этом случае полу-
чают и 2-й укос.
23
Урожайность зеленой массы во 2-й год жизни за I укос
133 ц/га, в 3-п год за 2 укоса — 290 ц/га. Выход сена соответст-
венно 34 н 72 ц/га. На 10-м году жизни собрали зеленой
массы 200 ц/га, а сена — 60 ц/га. Максимальный сбор сена
82 ц/га.
В период созревания семян растение остается еще зеленым. Это
затрудняет комбайновую уборку. Бобы не растрескиваются, ио об-
молачиваются с трудом. Урожайность семяи во 2-й год — 5,5 ц/га,
в 10-й — 7,4 ц/га; опа зависит во многом от погодных условий
года. Оставшуюся массу используют на сено или для сидерации.
Данных о химическом составе нет. Но некоторые близкие виды
содержат протеина около 22...28 %.
Поедаемость зеленой массы коровами невысокая, козами и ов-
цами— хорошая, в сене — удовлетворительная, особенно в смеси с
традиционными травами.
По биологии цветения относится к факультативным самоопыли-
телям. Для выведения сортов применяют методы отбора, гибри-
дизации и мутагенеза с целью получения безалкалоидных му-
тантов.
Необходимы сорта с высокой зимостойкостью и холодостой-
костью, с раииим отрастанием, с быстрым формированием укосной
массы, миогоукосные, безалкалоидные, хорошо поедаемые живот-
ными. Ценные для селекции формы выявлены в Закавказье. Там
же имеются и новые для интродукции виды с ценными биологиче-
скими и хозяйственными признаками.
Районы возделывания: Закавказье, Северный Кавказ, чернозем-
ная зона, РСФСР, Украина, Поволжье, юг Нечерноземья.
Астрагал эспарцетовидиый — A. onobrychis L. Рас-
пространен в черноземной зоне и иа западе европейской части
СССР, иа Северном Кавказе, в степи, иногда иа склонах оврагов,
среди кустарников. Изучался как кормовое растение иа Кубанской
опытной станции ВИРа с 1933 г.
На Кубани формирует хорошую надземную массу, нормально
образует семена, держится в посевах ие меиее 10 лет. Поедаемость
в зеленом виде рогатым скотом неудовлетворительная, в сене — поч-
ти хорошая. Имеет сидеральное значение. Хороший предшествеииик
для зерновых и просовидных. Улучшает структуру почвы и повы-
шает ее плодородие.
Корень стержневой, разветвленный, хорошо развитый, проника-
ющий в подпочву иа значительную глубину. Стебель утолщенный,
хорошо облиственный. Листья из 7... 11 листочков, серовато-опушен-
ные. Листочки продолговатые, 16...20 мм длины. Чашечка мохнатая.
Цветки пазушные, собраны в небольшую кисть, красновато-синева-
тые, 17...22 мм длины. Бобы яйцевидно-продолговатые, около 10 мм
длины, серые. Семена сплюснутые, зеленоватые. Масса 1000 семян
4,0...4,5 г.
Растение зимостойкое, холодостойкое, хорошо выдерживаю-
щее засушливые периоды лета, быстрорастущее, обильно цве-
тущее.
Размножается семенами н вегетативно. Семена имеют длитель-
ный период покоя н отличаются плохой всхожестью при весеииих
посевах. Необходима скарификация семяи или подзимний посев.
Растение озимого типа развития. Цветет и плодоносит со 2-го и
1-го года жизни. Семена прорастают в почве при 5...6 °C, всходы
появляются через 2...3 нед. Предпосевная скарификация заметно по-
24
вышает полевую всхожесть и сокращает период их прорастания.
Весной растения возобновляют рост одновременно нли несколько
раньше люцерны и быстро формируют травостой из утолщенных,
хорошо облиственных побегов, более грубых, чем у люцерны. Цве-
тет на Кубани со второй половины мая, а семена созревают в конце
июня или в начале июля, в более прохладные годы несколько поз-
же. Вегетационный период 90... 100 сут.
На зеленый корм убирают перед бутонизацией, на сено и силос
в фазе массовой бутонизации, что обеспечивает сбор 2-го урожая,
на семена—при побурении бобов на 80 %.
Подготовка почвы под посев и внесение удобрений те же, что
и для люцерны. Посев широкорядный (45...60 см) иа семена и
сплошной иа корм, в чистом виде нли в смеси с костром безостым,
райграсом высоким, овсяницей луговой. Расход семян: в травосме-
си— 6...8 кг/га, в чистом посеве—16... 18 кг/га, широкорядном —
6...8 кг/га.
На корм убирают при высоте растений 85...95 см, в фазе созре-
вания растения имеют высоту 100...115 см. Урожайность зеленой
массы в 1-м укосе 154..166 ц/га, в сумме за 2 укоса—220...250 ц/га,
сена—55...72 ц/га. С возрастом продуктивность мало снижается.
На Кубани в отдельные годы собирали семян 3...7 ц/га. Уборку
семян лучше проводить раздельно, так как ко времени уборки лис-
товая масса остается еще'зеленой.
Химический состав зеленой массы и сена не установлен. Близ-
кие виды содержат в зеленой массе протеина около 20 % (на
сухую массу), а в сене—15 % протеина (при 16 % влаги) с хоро-
шими показателями по выходу кормовых единиц, переваримости
протеина, клетчатки и БЭВ (56...72). Селекция растения не ведется.
Для введения в культуру требуются сорта безалкалоидные,
хорошо поедаемые, отавные, высокопродуктивные. Районы возде-
лывания— Закавказье, Северный Кавказ, черноземная зона, юг Не-
черноземья.
Африканское просо (негритянское просо, бажра, перло-
вое просо)—Pennisetmn typhoideum Rich., сем. злаки. Одна из
древних хлебных культур Индии и Африки. Занимает площадь
свыше 12 млн. га, из них более половины в Индии. Происходит
из засушливых районов Африки. На корм используется в Австра-
лии, США, странах Средиземноморья. В СССР изучалось с начала
30-х годов иа интродукционных питомниках ВИРа, иа юге Укра-
ины, Северном Кавказе, в Восточном Закавказье, Средней Азии,
Поволжье.
Имеет значение как кормовая (на зеленый корм, сено, силос,
зернофураж), крупяная, зерновая культура; используется в пиво-
варенной и спиртовой промышленности. По питательности зерна
превосходит кукурузу и просо. Весьма ценное для откорма свиней
и птицы расгение. Дает по 2 укоса зеленой массы, а при ороше-
нии— до 3...5 за вегетацию. Важно, что трава и зерно не содер-
жат синильной кислоты.
На Кубани в период 1940—1944 гг. выведены первые сорта:
Кубанское остистое М-214 и Кубанское безостое М-220. В после-
военное время они послужили материалом для восстановления в
СССР работы с культурой в южных стенных районах Поволжья,
Украины, Молдавии, в Казахстане.
Корень мочковатый, сильно развитый, глубоко уходящий в
почву. Стебли прямые, округлые, толстоватые, хорошо облиствен-
25
ные, слегка опушенные в узлах, до 250. .300 см высоты. Листья
крупные, широколинейные, до 60.. 70 см длины, 4...5 см ширины.
Соцветие — плотная колосовидная метелка, цилиндрическая, верете-
иовидиая, иногда шиловидная, остистая или безостая, от 15 до
50 см длины. Плод—голая зерновка, округлая, конусовидная, го-
лубоватая с желтоватым основанием, дымчато-сероватая. Масса
1000 семян 5... 12 г.
Однолетник, теплолюбивый, весьма засухоустойчивый, превос-
ходящий в этом отношении кукурузу и даже сорго, не устойчивый
к заморозкам, позднеспелый.
Семена сохраняют всхожесть до 8...10 лет. Посевные качества
семян: семян основной культуры ие меиее 90 %, сорняков — не бо-
лее 1 %, всхожесть — не менее 50%, влажность — ие более 15 %,
головневых мешочков — ие более 0,02%.
Весной всходы появляются при 14...15 °C, летом — через 4...5
дней после посева. В течение 4...5 нед всходы растут медленно.
При наступлении высоких температур прирост резко усили-
вается, н к концу толя — началу августа растения достигают
200...250 см.
Скороспелые формы цветут в июле, поздние — в августе, а соз-
ревают в сентябре и октябре. Вегетационный период—4...5,5 мес,
до укоса иа зеленую массу около 3 мес, на силос — 3,5 мес.
Растение перекрестно- и ветроопыляемое, с разновременным со-
зреванием тычинок и пестиков в одной метелке. Сначала созревают
нитевидные белые рыльца, затем раскрываются пыльники.
В условиях юго-востока хорошо выдерживает самые засушли-
вые годы и формирует более высокие урожаи зерна, чем кукуруза
и сорго. В то же время отзывчиво на влажные годы и полив.
Уже первые осенние заморозки убивают растения, особенно
отаву. Поэтому отаву и пожнивные посевы лучше использовать под
выпас. Успешно растет па многих степных почвах, исключая тя-
желые глинистые и солонцеватые. Весьма отзывчиво иа органиче-
ские и минеральные удобрения, особенно при орошении.
Растение сравнительно устойчиво к вредителям и болезням. Из
болезней изредка наблюдались головня в соцветиях и ржавчина
иа листьях, чаще во второй половине вегетации. Из вредителей
отмечены личинки лугового мотылька, а при хранении семяи — ам-
барный клещ. Но наибольший вред семенникам наносят воробьи.
Они в фазе молочной и восковой спелости выклевывают из соцве-
тий зерна. Устойчивыми являются остистые формы и сорта.
Место посева — пропашное поле в случае посева на семена и
травяное поле — при посеве на зеленый корм и сеио. Лучшие пред-
шественники — пропашные. Система обработки почвы включает ран-
нее лущение, глубокую зяблевую вспашку, раннее боронование с
целью закрытия влаги, повторную мелкую культивацию и предпо-
севное боронование.
Органические удобрения (25...30 т/га) и Р«К« вносят под ос-
новную вспашку. Весной под фуражные посевы дают еще N35, а под
семенные Pas.
На семена сеют чаще в последней декаде апреля, а иа корм —
в первой половине мая, протравленными семенами, широкорядно
(60...70 см) на семена и силос и черезрядно при пожнивном посе-
ве— иа подкормку и сено. Нормы посева (кг/га): на семена —
5...6, па силос — 7...8, па сено—10...12. Заделка семян иа 3...5 см.
На сено скашивают па высоте 12...14 см в начале появления
20
соцветий. Это обеспечивает лучшее отрастание отавы. На силос
убирают в фазе цветения н начала молочной спелости, а на зерно
в фазе полной спелости раздельным способом (растянутое созрева-
ние семян). Отаву и пожнивные остатки используют иа выпас
скота и овец.
Исходный материал для селекции представлен большим разно-
образием форм и сортов, что связано с широким ареалом и древ-
ностью возделывания. Наиболее высокорослые и позднеспелые
формы происходят из тропиков Африки, а скороспелые — из Авст-
ралии и США. По признаку остистости выделены 2 основные раз-
новидности: остистая (var. aristatuni Р. Medv.) и безостая (var.
inermis Р. Medv.). Остистые формы более урожайны. На Кубани
1-я давала 405...510 ц/га, 2-я — 340...430 ц/га зеленой
массы.
В южной зоне урожайность массы изменялась от 200 до
800 ц/га, а при поливе в Средней Азии до 1100 ц/га. При этом на
долю 2-го укоса приходилось не более 30 %• Сбор воздушно-сухой
массы 190...260 ц/га. Урожайность семяи в среднем 15...18 ц/га с
колебанием по районам и сортам от 11 до 40 ц/га.
По питательности зерна стоит выше проса посевного и куку-
рузы. При 12,5 % воды оно содержит: 13,6 % протеина, 7,2 %
жира, 4,6 % клетчатки, 60 % БЭВ и 2 % золы. В сеие разных
сортов и районов возделывания отмечено: 6,9...14,8 % протеина,
5,9...7,5 % белка, 1,2...2 % жира, 24,3...28,1 % клетчатки, 35,6...
58 % БЭВ, 5,3...7,7 % золы; в зеленой массе (при 77...86 % вла-
ги)— соответственно: 2,4...4,2; 1,6...2,4; 0,5... 1; 3,9..6,3; 5,3...8,1;
1,8...2,8 %. На 100 кг зерна приходится 89 корм. ед. и 10 кг пере-
варимого протеина, иа 100 кг сена — соответственно 50 корм. ед. и
8,2 кг, а травы—16,7 корм. ед. н 2,6 кг. На 1 корм. ед. прихо-
дится переваримого протеина: в зерне—113 г, сене—164 г и зе-
леной массе — 156 г.
Переваримость питательных веществ в зерне высокая: проте-
ина— 75, белка—74, жира — 79, клетчатки — 33, БЭВ — 75, в зе-
леной массе — соответственно 70, 60, 60, 66, 70, а в сене — 60, 55,
45, 53, 71.
По засухоустойчивости превосходит кукурузу, не уступает сор-
го. Поэтому заслуживает более широкого внедрения в производ-
ство не только в засушливых областях Юго-Востока СССР, юга
Украины и Северного Кавказа, но и в Казахстане, Средней Азии
(на поливе) и в Западной Сибири.
Селекция этой культуры ведется в небольшом объеме. Между
тем нужны многие сорта для разных природных зон с засушливым
климатом. Основные признаки высокопродуктивных сортов: более
высокая засухоустойчивость, быстрая отрастаемость после укосов
и стравливания, миогоукосность, легкая обмолачиваемость семян;
для зерновых сортов — низкорослость, для силосных — хорошая об-
листвеииость, повышенное содержание сахаров и др.
Батат (сладкий картофель) — Ipomoea batatas Lam., сем.
вьюнковые. Вид с 2п = 90, 180. Древнейшее культурное растение.
В диком виде у нас не встречается. Происходит из тропиков Цент-
ральной Америки и Мексики. Возделывается в тропиках и субтро-
пиках земного шара.
В России первые посевы батата известны с конца XIX в. иа
Черноморском побережье Кавказа. В СССР изучение батата про-
водилось в период 1930—1938 гг. в субтропиках Закавказья и
27
Средней Азии и в теплых районах Северного Кавказа, юга Укра-
ины.
Ценная пищевая, техническая и кормовая культура. Корнеклуб-
неплоды используются в пищу в вареном, печеном и жареном виде,
а также при изготовлении супов, котлет, пюре и т. д. Муку и крупу
из батата употребляют и в кондитерской промышленности. Служит
сырьем для винокуренной, крахмало-паточной и консервной промыш-
ленности. В корнеклубнеплодах содержится от 10 до 32 % крах-
мала и в среднем 6 % сахара.
Сладкие углеводистые корнеклубнеплоды — хорошее молокогон-
ное и откормочное средство. Ботву скармливают в зеленом виде,
силосе и сене. По питательности ботва приближается к бобовым
травам и стоит выше злаков. Сочные крупные корнеклубнеплоды
трудно хранить. Их можно силосовать с ботвой.
Боковые корни образуют клубнеплодные утолщения. По окраске
кожуры они бывают белые, желтые, кремовые, розовые, пурпуровые
и фиолетовые, а по окраске мякоти — белые, кремовые, розоватые
и желтоватые. Побеги неправильно округлые или слегка ребристые,
стелющиеся, ветвистые, голые и опушенные, от I до 6 м длины и
от 3 до 10 мм толщины.
Листья крупные, длнииочерешковые, от цельиокрайных до раз-
дельнолопастных, темно-зеленые, слабо или сильно опушенные.
Цветки иа длинных цветоножках собраны по 3...11 в кистях, ворон-
ковидиые, с белым или розовато-сиреневым венчиком, 4...5 см длины
и 3,5...4,5 см в диаметре. Плод — сухая коробочка. Семена непра-
вильно угловатые, темно-бурые и черные, мелкие. Масса 1000 семян
3...4 г.
Батат—биологически многолетнее, ио хозяйственно однолетнее
растение (ежегодно высаживается и убирается). Размножается се-
менами, отростками корнеклубнеплодов и черенками стеблей. Всхо-
жесть семян сохраияе|ся до 3...4 лет. Оптимальная температура
прорастания 20...25 "С. Семена имеют много твердых: перед посе-
вом их скарифицируют или намачивают в теплой воде. В этом слу-
чае всхожесть увеличивается до 76...94 % против 41...44 % в кон-
троле. Обработанные семена дают полные всходы через 1...2 иед
после посева.
Растение теплолюбивое. Надземная часть страдает от первых
осенних утренников и погибает после первых заморозков (—2...
—3°С). Быстрый рост надземной массы и образование корнеклуб-
неплодов происходит при температуре свыше 20 °C, при низких
температурах рост задерживается, а корнеклубнеплоды не образу-
ются. Легко переносит высокие температуры лета, которые стиму-
лируют цветение и плодоношение. Скороспелые сорта цветут и при
среднеумереииых температурах лета, что наблюдалось иа Кубани
и на юге Украины. Однако получать семена здесь не всегда уда-
ется.
Растение влаголюбивое. Засухи не выдерживает. Прекращает
рост и формирование корнеклубнеплодов. Требуется полив, осо-
бенно в период клубнеобразования. Вегетационный период от на-
чала роста до уборки плодов от 100 до 150 сут.
Растение опыляется насекомыми (пчелы, осы и др.). Цветки
раскрываются утром, а к вечеру закрываются. На 1 растении фор-
мируется от 30 до 120 цветков. Успешно растет иа супесчаных, хо-
рошо удобренных песчаных и легких суглинистых, а также на рых-
лых галечных и щебневатых почвах субтропиков.
28
Главные болезни: фузариоз, черная гниль, корневая гпилй.
Меры борьбы: чередование культур, ранняя подкормка, удаление
сорняков и больных растений, обеззараживание семян и посадоч-
ного материала. Вредители: медведка, гусеницы лугового мотылька,
вьюнкового бражника и свекловичного долгоносика. Меры борьбы:
глубокая вспашка, уничтожение сорняков, ранняя посадка, обработ-
ка разрешенными ядохимикатами.
Основные приемы агротехники связаны с глубокой зяблевой
вспашкой, тщательной предпосевной обработкой, ранним выращива-
нием посадочного материала, посадкой хорошо развитой здоровой
рассады, своевременным уходом за посевами. Минеральные удоб-
рения вносятся в зависимости от плодородия почвы. Органические
удобрения ие применяют, так как они снижают качество и леж-
кость корнеклубнеплодов.
Корнеклубнеплоды весной перед посадкой обрабатывают .рас-
твором сулемы (I г на 1000 г воды). Затем их высаживают на
невысоких гребнях при междурядьях 100... 120 см. При рассадном
методе рассаду можно получить из семян и корнеклубнеплодов.
Корнеклубнеплоды проращивают в парниках при температуре 20...
25°С. Когда на них образуются побеги высотой 10...12 см, их от-
деляют и укореняют. Затем рассаду высаживают на постоянном
участке при наступлении устойчивой теплой погоды.
Высаживают рассаду в зависимости от сорта и района выра-
щивания по схеме: 100X100, 100x50, 60X60 см. Сажают на глу-
бину 5...7 см, оставляя листочки па поверхности почвы.
Уход: обработка междурядий, полка сорняков, подкормки,
борьба с болезнями и вредителями.
Первые советские сорта выведены в условиях Сухуми. Это
Первенец СССР, Впровский, Абхазия, Колосс. Все они достаточно
скороспелы и в присубтропических районах.
Урожайность корнеклубнеплодов в субтропиках Грузии (ц/га):
80...600, в Узбекистане (на поливе)—78...243, на Кубани — 82...
200, под Ростовом—180...195, па юге Украины без полива—90...
НО, с поливом—160...180, при удобрении — 205...240; под Кие-
вом— 100...160, а в лучшие годы—180...370. Урожайность надзем-
ной массы скороспелых сортов 150..200 ц/га, позднеспелых — 250...
300 ц/га (под Киевом—100. .320 ц/га).
Корнеклубнеплоды и ботва — прекрасный корм для животных,
особенно коров и свиней. В опытах в Азербайджане прибавление
к рациону коров ежедневно 4...5 кг корнеклубнеплодов увеличивало
надои молока на 2...3 кг в сутки, а скармливание ежедневно свинь-
ям 3 кг корнеклубнеплодов дало прирост живой массы по 0,4 кг
в день.
В корнеклубнеплодах батата содержится 2,5..7,8 % сахаров,
или в 3...5 раз больше, чем в клубнях картофеля; по мере хране-
ния содержание сахаров увеличивается до 15 %. В зависимости
от сорта и условий выращивания в корнеклубнеплодах содержится
от 20 до 30 % сухих веществ. Химический состав клубней (в сред-
нем): 68,1 % воды, 1,6 % протеина, 0,9 % клетчатки, 1,0 % золы,
27,9 % БЭВ, в силосованном виде: 54,9 % воды, 1,8 % протеина,
0,7 % жира, 1,5 % клетчатки, 1,9 % золы и 39,5 % БЭВ. Сено из
ботвы содержит: 12,5 % протеина, 18,2 % клетчатки, 4,9 % жира,
8,7 % золы, 55,7 % БЭВ.
На 100 кг корнеклубнеплодов батэта приходится 30...45 корм,
ед. и 1 ...2,2 кг переваримого протеина. Коэффициент переваримости
29
В клубнях: протеина—61...69, белка — 30, жира — 74, клетчатки —
74, БЭВ — 93..96.
Кроме субтропических районов СССР, батат, несомненно, весьма
перспективен для широкой культуры во многих теплых районах
Молдавии, Украины, Северного Кавказа, южного и среднего По-
волжья, южного Казахстана, Средней Азии, Дальнего Востока. Не-
обходимы специализированные сорта для отдельных природных зон.
Бекмания обыкновенная (зубровннк луговой, водяной
пырей, болотный пырей) — Beckmannia eruciformis (L.) Host., сем.
злаки. Вид с 2п= 14. В природе распространена в лесной, лесостеп-
ной и степной зонах, более часто на юге Украины, в Крыму, иа
Кавказе, в центральной части черноземной зоны. Общий ареал вида:
Европа, умеренный пояс Азии п Северная Америка. Обитает пре-
имущественно в поймах рек, по берегам озер, прудов, осушенных
болот, в балках, лиманах и других увлажненных местах. В Пред-
уралье и Западной Сибири приурочена также к сырым солонцева-
тым и солончаковым местам. Входит в состав многих растительных
группировок с участием манника водяного, канареечника тростнико-
видного, лисохвоста лугового и вздутого и др.
В пределах СССР в состав рода входит также бекмания вос-
точная— В. syzigachne (Steud.) Fernaid. Распространена на Даль-
нем Востоке, в Якутии, Восточной и Западной Сибири и некоторых
районах Средней Азии. Более устойчива на сырых солонцевых мес-
тах.
Бекмания обыкновенная была предложена для культуры во
второй половине XIX в. Однако в посевах используется мало. Имеет
значение сенокосного и в меиьшей степени пастбищного растения
с использованием в травосмесях на переувлажняемых пойменных
лугах, низинных торфяниках и заболоченных местах с периодиче-
ским подсыханием.
Сено крупным и мелким рогатым скотом поедается вполне
удовлетворительно, особенно при уборке до колошения. В фазе ку-
щения и начале стеблевания хорошо поедается на пастбище, осо-
бенно в травосмесях, всеми домашними животными. Поедаемость
растения снижается в связи с содержанием в зеленой массе кума-
риновых веществ. Специфический запах кумарина больше прояв-
ляется в зеленой массе н ослабевает в сене.
Растение корневищное. Побеги образуются на глубине 8...10 см.
Многочисленные мочковатые корни проникают в подпочвенные
слои. Куст обычно прямостоячий, хорошо облиственный в нижней
половине. Стебли прямые или внизу коленчато-изогнутые, с утол-
щенным, как у тимофеевки луговой, основанием (1-е междоузлие),
гладкие или шероховатые, до 100...140 см высоты.
Листья удлиненно-линейные, плоские, по краям шероховатые, от
узких до шнроколинейных, светло-зеленые и зеленовато-желтоватые,
нижние до 20...22 см, стеблевые до 7...10 см длины. Соцветие —
сложный, односторонний, ветвистый внизу колос, состоящий из че-
репично-сложенных колосков, до 20...30 см длины. Колоски обрат-
нояйцевидные, светло-зеленые, иногда — лиловые. Плод—плоская,
удлиненно-трехграииая, желтая зерновка. Масса 1000 зерновок
0,9... 1,0 г.
Многолетник зимостойкий, холодостойкий, влаголюбивый, ус-
тойчивый к переувлажнению почвы в весенний, летний и осенний
периоды, среднепоздиий в Нечерноземной зоне и среднеспелый в
более южных районах.
30
Размножается семенами, побегами кущения и корневищными
черенками. Семена сохраняют всхожесть 2...3 года. Кондиционные
семена 1-г'о класса имеют: семян основной культуры — не менее
95%, семян сорняков — не более 0,5 %, всхожесть—не менее 75 %,
влажность — не более 15 %, а 2-го класса — соответственно не ме-
нее 90, не более 1, не менее 50 н не более 15 %.
Всходы появляются через 7...12 сут после посева. Весной от-
растает сравнительно рано. Цветет в Нечерноземной зоне в нюне —
начале июля, созревает чаще в начале августа, в средней полосе —
соответственно в нюне н июле. Вегетационный период 3...3.5 мес.
Хорошо удается на почвах илистых, плодородных, суглинистых
и глинистых, пойменных луговых, а также низинных торфяниках,
осушенных болотах, солонцеватых лугах и засоленных лиманах. Все
эти участки можно улучшать путем обработки дернины и посева
бекмаиии в смеси с полевицей белой, тимофеевкой, овсяницей луго-
вой н в чистом виде на более влажных местах. Лучшие предшест-
венники — пропашные.
Органические удобрения вносят в норме 30...40 т/га, минераль-
ные не менее 60 кг/га Р и К; в последующие годы весной в зави-
симости от плодородия почвы — по 60...90 кг/га Р и К. Прн залу-
женни больших участков посев выполняют с помощью самолетов,
а на обычных площадях травяными сеялками вразброс, так как при
заделке семена плохо всходят. Заделывают семена прикатыванием.
Расход семян на 1 га (кг): прн широкорядном посеве иа семена —
5...6, при сплошном — 12...14, в травосмесях — 6.. 8.
Урожайность зеленой массы па естественных и подсевных лу-
гах 100.. 250, иногда 300 ц/га, сена — 25.55 ц/га и больше в
условиях посевов, семян—до 2 ц/га. Качество корма заметно
снижается по мере старения растений. Химический состав и пита-
тельность определяются в фазе цветения растений (в среднем для
СССР). В зеленой массе содержится (при 70 % влаги): 2,9 %
протеина, 2,4 % белка, 0,8 % жира, 10,1 % клетчатки, 2,7 % золы,
13,5 % БЭВ. При этом на 100 кг корма приходится 22 корм. ед.
и 1,8 кг переваримого протеина. Переваримость: протеина — 64,
белка — 62, жира — 53, клетчатки — 60, БЭВ — 68.
Сено (при 14,3 % влаги) имеет: 8,8...9 % протеина, 7,2...7,4 %
белка, 2,2 % жира, 30,5 % клетчатки, 7,9...9,9 % золы, 34...36 %
БЭВ. На 100 кг сена приходится 33...34,5 корм. ед. и 4,2 кг пере-
варнмого протеина. Переваримость питательных веществ в сене
значительно ниже, чем у тимофеевки.
Для внедрения бекмании в культуру необходимы сорта с по-
вышенным содержанием питательных веществ, устойчивые к болез-
ням и более продуктивные при разных условиях возделывания (для
переувлажняемых, суходольных почв, нейтральных, слабокислых и
солонцеватых почв, а также для торфяников). Селекция почти не
ведется. Районирован единственный сорт Донская Павловского
опытного поля (Воронежская обл ).
По биологическим и хозяйственным показателям бекмания за-
служивает широкого распространения в культуре в целях более
эффективного использования значительных площадей в Нечерно-
земье и черноземной зоне с переувлажненными и солонцеватыми
сырыми почвами
Белокопытник— Petasites Gaerth., сем. сложноцветные.
В СССР встречается около 10 видов, преимущественно в европей-
ской части, в Западной Сибири, на Сахалине. Обитает па влажных
31
местах, по каменистым берегам, реже иа болотах, в Нечерноземной
зоне н на увлажняемых песках. В СССР ие возделывается. Как
овощное в Японии известен подбел японский — Р. japonicus F.
Schmidt. Перспективно использование некоторых видов в качестве
кормовых, медоносных, лекарственных и декоративных. Для кормо-
вых целей наиболее перспективны белокопытники грузинский, ши-
рокий— Р. amplus Kitam., гибридный — Р. hybridus (L.) Gaertn. и
пальмолистнын — Р. palmatus (Ait.) A. Gray.
По характеру генеративного развития все виды белокопытника
напоминают эфемероидные растения. Рано весной зацветают, к на-
чалу лета семена созревают н цветоносные побеги усыхают. Кор-
мовая масса состоит из очень крупных, длинночерешковых листьев,
используемых в основном на силос и в молодом возрасте иа зеле-
ный корм. Следует указать па некоторое значение в качестве поч-
воукрепляющих растений на склонах балок и оврагов, на каменис-
тых и песчаных местах.
Белокопытник гибридный (подбел гибридный) —
Р. hybridus (L.) Gaertn. В природе встречается в разных районах ев-
ропейской части СССР. Интродукция растения для кормовых целей
начата в 50-х годах в северо-западных областях Нечерноземья. Как
зимостойкое, влаголюбивое растение заслуживает распространения
в Нечерноземье с использованием на зеленый корм, силос, травяную
муку. Зеленая масса в измельченном виде поедается овцами, ко-
зами и коровами. Корневая масса может найти применение в ме-
дицине, а иа севере растение имеет декоративное значение. Хоро-
шие кормовые достоинства вида связаны с повышенным содержа-
нием протеина, зольных элементов, каротина, аскорбиновой кисло-
ты и сахаров.
Хорошо развитые, удлиненные корневища дают начало новым
побегам, формирующим травостой. Короткий стебель является цве-
тоносным побегом. В верхней части образует слабометельчатое,
многоцветковое соцветие с красноватыми мелкими цветками. Листья
крупные, округло-сердцевидные, сверху матово-зеленые, снизу вой-
дочио-опушенные, до 70...90 см в диаметре. Черешки толстые, гру-
бые, опушенные, до 80...100 см длины. Плод — мелкая, удлиненно-
ребристая семянка. Масса 1000 семянок 0,2...0,3 г. Все части рас-
тения имеют антоциановую окраску.
Растение долголетнее, зимостойкое, холодостойкое, влаголюби-
вое, скороспелое, теневыносливое. Размножается семенами и веге-
тативно (корневищными черепками и частями куста). Семена быстро
теряют всхожесть и должны высеваться вскоре после сбора.
По биологии развития эфемероидное растение, хорошо приспо-
собившееся к северным условиям обитания. Цветоносы формируются
райо весной при температуре воздуха 2...3°С. Выдерживают весен-
ние заморозки до —4 °C. В Нечерноземной зоне цветет в апреле
и начале мая при сравнительно низких температурах. Листовая
масса ие страдает от осенних заморозков до —5...—7 °C.
Семена созревают в конце мая — начале июня, реже в конце
июня. Вегетационный период 60...65 дней; от отрастания листьев до
1-го укоса — 50...55 диен, а от 1-го укоса до 2-го (в сентябре) —
65...75 дней. Основную массу урожая составляют листья, которых
в конце июля бывает 8...9 на куст при высоте травостоя соответ-
ственно 90 и 130 см. Растение за вегетацию дает 2 укоса. Отли-
чается более дружным отрастанием отавы по сравнению с бело-
копытником грузинским.
32
По биологии цветения, как и другие виды, относится к иасе-
комоопыляемым растениям. Цветки охотно посещаются пчелами.
Растение можно причислить к медоносным.
Произрастает на почвах разного физико-механического состава,
хорошо обеспеченных влагой. Но высокие урожаи надземной массы
получают на плодородных и хорошо удобренных почвах с близким
расположением грунтовых вод и в районах, обеспеченных .осадками
в летний период. Прекрасно реагирует на внесение органических
и минеральных удобрений.
Многие вопросы биологии н технологии возделывания растения
полностью еще не изучены. Поэтому рекомендуются те приемы,
которые приведены для белокопытника грузинского.
В условиях Ленинградской обл. урожайность зеленой массы в
год посадки равнялась 200...333 ц/га, а во 2-й год — 400...550 ц/га.
В зеленой массе, используемой на силос, содержится много воды (до
90 %). Поэтому для нормального процесса силосования добавляют
злаковые ?равы, солому зерновых н др. Силосуемость массы в чис-
том виде хорошая, что связано с повышенным количеством сахаров
(до 18,4 % на сухое вещество). Поедаемость снлоса хорошая.
Зеленая трана содержит (на сухую массу): 16,4 % протеина,
17,6 % золы, в том числе 3,1 % кальция, 5,9 % калия и 0,74 %
фосфора; 158 мг/кг каротина, 96 мг/100 г аскорбиновой кислоты.
Белокопытник гибридный — перспективная силосная культура
для многих районов Нечерноземной зоны и .прежде всего для Севе-
ро-Запада при выращивании без полива и на поливных землях.
Необходимо создание сортов.
Белокопытник грузинский (подбел грузинский)—Р.
georgicus Mand. Встречается преимущественно в европейской части,
чаще па влажных местах и каменистых берегах.
Имеет хорошо развитое многоярусное корневище, сравнительно
быстро заполняющее широкие междурядья. Цветоносный стебель до
60 см, реже 80 см высоты, безлистный, несущий в верхней части
многоцветковое, плотнометельчатое, иногда кистевидное соцветие,
до 18.. 20 см длины. Отдельные корзинки мелкие с красными, розо-
ватыми цветками с фиолетовым оттенком. Прикорневые листья про-
стые, крупные (до 80...90 см в диаметре), неправильно округлые,
сердцевидные, опушенные, длпиночерешковые (до 90... 100 см).
Плод —очень мелкая, продолговатая, с продольными ребрышками
семянка. Масса 1000 плодиков в среднем 0,25 г.
Растение долголетнее, зимостойкое, холодостойкое. Цветоносные
побеги отрастают спустя несколько дней после схода снега и от-
таивания верхнего слоя почвы. Молодые листья весной выдержи-
вают возврат холодов с заморозками. Размножается семенами и
корневищными черенками. Последний способ является более надеж-
ным, так как семена очень мелкие, быстро теряющие всхожесть.
Растение требовательно к влаге; при недостатке влаги в летнее
время листья заметно увядают.
Примерно через неделю после появления побегов начинается
цветение (в марте или апреле). Семена созревают через 4..5 нед
после появления соцветий. Прикорневые листья отрастают в период
массового цветения и к середине лета достигают максимальной вы-
соты. За период вегетации в Нечерноземной зоне можно собирать
по 2 укоса — в конце июня и в сентябре.
Растение требовательно к плодородию почвы. Но растет на раз-
личных почвах, включая мелкокамеиистые и щебневатые, обеспечеи-
2 № 1.гч 33
ные влагой. В районах с недостатком влаги в летний период тре-
буются поливы. На недостаточно плодородных почвах необходимо
внесение органических и минеральных удобрений.
Болезни н вредители растения изучены слабо.
Основные способы закладки производственных плантаций — ве-
гетативный (частями куста, отрезками корневищ) и семенной (рас-
садой). Посадку корневищными черенками н частями куста прово-
дят весной, до отрастания листьев. Выпаханные корневища разре-
заются на черенки 10...12 см длины. Прн площади питания 70Х
Х70 см на 1 га требуется 20...21 тыс. черенков.
Время посева — начало лета (нюнь), сразу после сбора семян.
Грядки н питомники рассады покрывают тонким слоем соломы нлн
матамн, чтобы ускорить появление всходов. В случае отсутствия
осадков посев поливают, поддерживая верхний слой почвы во влаж-
ном состоянии. За рассадой нужен постоянный уход — полка сор-
няков, рыхление почвы, подкормки, полив. Рассаду высаживают на
постоянное место весной следующего года, прн площади питания
70X70 см. Уход за посадками обычный. В последующие годы число
междурядных обработок весной уменьшается по мере зарастания
междурядий. Подкормки вносят весной — N?s...9o, осенью —
Рео...воКбо. во. В многолетнем возрасте нормы удобрений увеличи-
вают иа 20...25 %.
Урожайность зеленой массы в год посадки к осеин достигает
200. .250 ц/га, на 2-м году при летней уборке — 300.. 350 ц/га, прн
осенней — до 450 ..500 ц/га, в последующие годы до 550 и 600 ц/га.
В зеленой массе содержится: 1,8 % протеина, 1,7 % клетчатки,
0,4 % жира, 2,1 % золы. 5,7 % БЭВ, 18 мг/кг каротина, 96 мг/100 г
аскорбиновой кислоты, 3,6 % кальция, 5,8 % калия, 0,59 % фос-
фора, 14,8 % сахара (на сухую массу); в силосе: 1,87 % протеина,
1,04 % жира, 2,98 % клетчатки, 2 % золы, 5,8 % БЭВ и 10,8 мг/кг
каротина.
Хорошо силосуется в чистом виде, но лучше с добавкой более
сухих трав. Поедаемость силоса хорошая.
Районы возделывания — Нечерноземная зона, особенно более
влажные районы Северо-Запада, Прибалтики и Белорусснн.
Б е с к и л ь н и ц а — Pticcinellia Pari., сем. злаки. В СССР про-
израстает около 40 видов, в европейской части начиная с Припо-
лярья до Черноморья, в Поволжье, а также Западной Сибнрн, Ка-
захстане. Многие виды устойчивы прн возделывании на солонцах н
солонцеватых почвах приморских районов, степных н полупустын-
ных зон и имеют значение для пастбищ и сенокосов. Однако только
немногие виды получили удовлетворительную или хорошую кормо-
вую оценку. В частности бескильница короткочешуйчатая оказалась
перспективной для южной засушливой зоны УССР, включая и рай-
оны с засоленными почвами. Из других видов заслуживают интро-
дукционного испытания бескильница отстоящая — Р. distans (L.)
V. Krecz. и свернутая — Р. convoluta (Kunth) V. Krecz. (Западная
Сибирь, Казахстан).
Бескильница короткочешу^чатая — Р. brachylepis
Klok., рыхлокустовой верховой злак с хорошо развитой мочковатой
корневой системой. Стебли прямые, тонкие, среднеоблиствеиные,
50...96 см высоты. Листья ланцетные, плоские, тонкие, светло-зеле-
ные. Соцветие — рыхлая метелка, с 4...7-цветковымн колосками. Се
мянкн очень мелкие, удлиненные, соломистые. Масса 1000 семян
0,1...0,2 г.
34
Отличается долголетием (не менее 6...7 лет), зимостойкостью,
устойчивостью к заморозкам, засухоустойчивостью, отзывчивостью
на удобрения, хорошо выдерживает засоление почвы, рано весной
отрастает, сравнительно быстро образует семена, прн обеспечен-
ности влагой формирует и летнюю отаву, в условиях полива можно
проводить 3...4 стравливания за сезон и по 2 укоса на сено или
силос.
Размножается семенами и вегетативно. Посевная всхожесть се-
мян сохраняется 2...3 года. Весной отрастает в апреле, цветет в
конце мая — начале нюня, а семена созревают в конце июня, в
июле. Весной на луговинах не погибает после I...2 мес затопления
талыми водами.
Удается на разных типах южных почв, исключая заболоченные.
Под семенники отводят более плодородные и окультуренные участ-
ки, подготовленные для посева очень мелких семян. Лучшие пред-
шественники— пропашные. Семена высевают с балластом прн нор-
ме на I га(кг): на корм — 8...10, на семена — 4..5, в травосмесях —
4...6. Посевные качества семян: всхожесть — не менее 50 %, семян
основной культуры — не менее 90 %, семян сорняков—не более
1 %, влажность—не более 15 %.
На чычас используют в фазе кущения и начале стеблевания,
на зеленый корм—перед выметыванием, на сено и силос — в фазе
выметывания. Урожайность зеленой массы 100...200 ц/га, семяи 1,5...
2 ц/га.
По данным Одесского СХИ, в надземной массе бескильницы в
фазе выметывания содержалось (на сухую массу): 8,6... 10,4 % про-
теина. 5,9..7.2 % белка. 2,7...3,4 % жира, 23...30 % клетчатки, 42,5...
45,3 % БЭВ, 9.2...11 8 1. золы. На 100 кг травы приходится 22. .24
корм. ед. и 1,9...3,4 кг переваримого протеина.
В траве бескильницы гигантской в фазе выметывания и начала
цветения содержится: 3...5.4 % протеина, 2,5...4 % белка, 0,7...2 %
жира. 9,7...1.8 % клетчатки, 10,6...15,1 % БЭВ, 3,1.. 3,8 % золы, а
переваримость была равна: протеина — 64, белка — 62, жира — 53,
клетчатки — 60, БЭВ — 68.
Широкое внедрение растения в производство во многом зави-
сит от создания сортов более отавных, лучше устойчивых к паст-
бищному режиму на разных типах почв, более питательных, не по-
раженных болезнями, урожайных по пастбищной массе и семенам.
Районы первоочередного освоения растения в культуре — степ-
ная зона Причерноморья и Юго-Восток.
Бобы конские (бобы русские) —Faba bona Medic., гем. бо-
бовые. Родина — Средиземноморье. Вид с 2п=14. В диком виде не
встречается. По-видимому, это генный мутант, образованный в ре-
зультате фасциации. Из Средиземноморья бобы попали в Западную
Европу, а оттуда в Россию; в Грузпю — из Малой Азии. В культуре:
в странах Средиземноморья, Западной Европы, а также в Индии,
Афганистане, Передней Азин, Австралии, США, Мексике и др.
В СССР возделывается в Закавказье, Средней Азии, иа Украине,
в Белоруссии. Прибалтийских республиках, в центральной части
черноземной зоны, во многих областях Нечерноземья, в Поволжье,
Предуралье, в районах Сибири. Северная граница культуры дохо-
дит до 64..65° с. ш. Во многих странах зерно используют в Пищу
и на корм животным. В СССР зерно в размолотом виде —ценный
корм, особенно для свиней, надземная масса используется ий си-
лос. Зерно и зеленая масса отличаются повышенным содержанием
2*
35
протеина (29 и 18 %). Бобы прекрасный компонент для посевов
с однолетними злаками и хороший предшественник для зерновых
и многолетних трав. Возделываются и как парозанимающая, пож-
нивная, поукосиая н ценная сидеральная культура.
Корень стержневой, хорошо разветвленный в пахотном слое.
Стебли прямые, 4-граипыс, полые, слабоветвистые, 60..80 см, реже
выше 100 см. Листья сложные с эллиптическими листочками, одно-,
двух- и трехпарные, без усиков. Соцветие — кисть е числом цветков
от 2 до 12. Цветки белые с черным бархатистым пятном на крыльях.
Бобы сплюснутые или вальковатые, кожистые, 4...35 см длины, го-
лые или бархатистые, чаще по 1...2 в листовом узле, у некоторых
форм растрескиваются. В бобе по 2. .3 семени. Семена округлые,
вальковатые, плоские, от светлых до черных. Масса 1000 семян от
180 до 2500 г: мелкосеменные — 250...400 г, среднесемеииые — 600...
1000 г и крупиосемеииые— 1110...2500 г.
Растение холодостойкое, требовательное к влаге, плодородию
почвы, с периодом вегетации: раннеспелых сортов 90... 105 дней,
среднеспелых — 110...120 дней и средиепоздиих — 130...140 дней.
Размножается семенами, всхожесть которых сохраняется до 10...12
лет. Семена прорастают при 4...5 °C, для прорастания требуют вла-
ги — ПО... 120 % от их массы. Всходы без семядолей, более дружно
появляются при прогревании почвы до 8 °C. Выдерживают замороз-
ки до —4 °C. Цветет в июле, семена созревают в августе. В это же
время наблюдается интенсивный рост. Обычно цветение наступает
через месяц после всходов, а созревание через 3...4 мес. По биоло-
гии цветения — факультативный перекрестиик, насекомоопыляемый.
Завязываемость семяи — 25...30 %.
Бобы хорошо растут иа суглинистых н глинистых почвах с из-
вестковыми подпочвами, на черноземах, осушенных торфяниках. По-
севы иа легких почвах возможны в районах, обеспеченных влагой,
и при высоких дозах удобрений.
Вредители: клубеньковые долгоносики, особенно полосатый и
серый щетинистый, виковая и бобовая тля, семенники повреждают
личинки зерновки и гусеницы гороховой плодожорки. Меры борь-
бы— химические и агротехнические. Главные болезни: ржавчина,
аскохитоз (поражаются все части растения), серая гииль и пероио-
спороз. Основные меры борьбы связаны с выполнением требований
агротехники.
Лучшие предшествеииики: картофель, корнеплоды, озимая рожь,
кукуруза. Кислые почвы известкуют. Фосфорио-калийиые удобрения
(ие меиее 60 кг/га) запахивают осенью, а азотные (60 ..70 кг/га) под
весеннюю культивацию. На семенниках применяют медь, бор, маг-
ний, молибден, что заметно увеличивает урожай. Семена перед по-
севом обрабатывают препаратами против грибных болезней и вре-
дителей. Непосредственно перед посевом их иитрагииизируют.
На семена сеют одновременно с яровыми зерновыми, широко-
рядно (45...50 см), а иа зеленую массу в более поздние сроки в
чистом виде и в смеси с другими травами рядовым способом, че-
резрядио и широкорядно (45...50 см) с подсевом компонентов в
междурядья. Норма посева мелкосеменных сортов (кг/га): 100... 125,
средиесемеииых—150... 170 и крупиосемеиных — 200...225. Крупные
семена заделывают в почву до глубины 6... 10 см. Посевные каче-
ства семяи 1-го класса: семяи основной культуры—ие меиее 99,5 %,
всхожесть — ие меиее 95 %, влажность — ие более 16 %; 2-го клас-
са — соответствеиио ие менее 99, ие меиее 90 и ие более 16 %.
33
Меры ухода обычные. Убирают в фазе формирования бобов
на травяную муку, прн поспевании инжиих бобов — иа силос и при
полной спелости большей части бобов — па семена. Семена убирают
раздельным способом и перед обмолотом тщательно просушивают.
За 2...3 нед до уборки применяют дефолиацию: опрыскивают 10...
15%-ным раствором аммиачной селитры..
Урожайность зерна хорошая (ц/га): в Карелин—19...29, в Ле-
нинградской обл. — 20..25, в Московской обл.— 28...35, в Башки-
рии— 40, в Западной Украине—49, Прибалтийских республиках —
50...64, Алтайском крае — до 53. Урожайность зеленой массы
колеблется от 180 до 650 ц/га, в смешанных посевах с овсом,
викой, пелюшкой — 220...390 ц/га, в пожнивных посевах—110...
215 ц/га.
Ценность бобов определяется высоким содержанием белка в
зерне и хорошим питательным составом зеленой массы, высокой пе-
реваримостью питательных веществ и хорошей поедаемостью. На
100 кг-зерна приходится 103...115 корм, ед., 21,5...23,7 кг перевари-
мого протеина и 25...35 % общего протеина.
Химический состав зерна более скороспелых сортов: 12...19 %
воды, 25...29 % протеина, 22...26 % белка, 1,0...1,6 % жира, 6,9...
7,7 % клетчатки, 3,2.. 3,6 % золы и 44...48 % БЭВ. По накоплению
белка бобы уступают люпину и сое. Переваримость питательных
веществ в зерне: протеина и белка по 87, жира — 81, БЭВ — 91,
клетчатки — 58.
В зеленой массе содержится (прн 74...83 % влаги): 2,7..4,7 %
протеина, 1,9...2,8 % белка, 0,4...0,9 % жнра, 3,6..5,4 % клетчатки,
0,9...2,1 % золы, 6,0... 10,6 % БЭВ. На 100 кг массы приходится
13... 19 корм, ед., 1,7...3,3 кг переваримого протеина, на 1 корм. ед.
128.. 215 г переваримого протеина. Переваримость равна: протеина —
72, белка — 70, жира — 63, БЭВ — 72...74, клетчатки — 48. Каротина
в фазе бутонизации — 282 мг/кг, в цветении — 202 мг/кг и при
образовании бобов—108 мг/кг (на сухую массу).
В силосе содержится (данные по Московской обл.): 79 % воды,
3,2 % протеина, 1,6 % белка, 0,1 % жнра, 5,5 % клетчатки, 10,8 %
БЭВ, 1,4 % золы. Переваримость питательных веществ силоса хо-
рошая.
Б о р щ е в и к — Heracleum L., сем. зонтичные. Содержит около
70 видов, из них в СССР — 36. Распространен преимущественно в
горах Европы. Азин, Америки и Африки. На Кавказе находится
основной очаг разнообразия и формообразования борщевика в
СССР. Многие виды с древних времен население Кавказа, Крыма,
Камчатки и Сибири употребляет в пищу (в сыром, вареном и мари-
нованном виде). Используется в качестве крахмалоносов (спирт),
кормовых, лекарственных, эфирномасличных, медоносных и декора-
тивных растений и красителей.
Первые опыты в СССР по внедрению в культуру борщевика
были начаты в 1941 г. В культуре наиболее освоен борщевик Сос-
новского. Для изучения, освоения, а также для селекционной работы
перспективны: борщевик понтийский — эндем Абхазии (субальпий-
ские луга, возле источников и дорог), борщевик сибирский и другие
крупные виды — на силос. Борщевик сибирский, борщевик Лемана
и другие виды относятся к поликарпнкам (цветут и плодоносят
много лет подряд). Размножаются вегетативно и семенами. Важно,
что эти виды содержат меньше сенсибилизирующих фурокумаринов,
вызывающих «ожоги» и зуд (типа дерматитов).
37
ботаниками изучаются многие виды борщевика по содержанию
фурокумаринов, опушенностн, урожайности, семенной продуктив-
ности, скрещиваются географически отдаленные виды с целью по-
лучения прежде всего необжигающих форм и сортов.
Борщевик Сосновского —Н. sosnovsky Manden. Эн-
демичное растение Кавказа; выделен в отдельный вид в 1944 г. (ра-
нее его относили к борщевику опушенному — Н. pubescens М. В.).
Распространен в Западном и Восточном Закавказье, Дагестане,
Предкавказье, произрастает в субальпийском высокотравье, в верх-
ней и средней частях лесного пояса в условиях повышенной влажности
воздуха и почвы с мощным гумусовым горизонтом (слабокислых и
нейтральных). Нередко образует заросли. Возделывается в Москов-
ской, Ленинградской и Мурманской обл., Прибалтике, Белоруссии,
на Украине, в Коми АССР н других районах. Используется на си-
лос, зеленую подкормку (свиньям, овцам, крупному рогатому скоту
и др.), травяную муку, в природе — корм для диких животных и
зверей (олень, лось, бурый медведь, тур и др.).
Отрицательное свойство борщевика Сосновского — «ожоги» и
зуд (типа дерматитов), вызываемые его соком (сенсибилизирующее
кумарины) на коже человека и некоторых животных. Подвялнвание
растений снижает обжигающее свойство.
Борщевик Сосновского — мощное растение до 2...3,5 м н выше.
Стебель одиночный, прямостоячий, толстый (6... 10 см и толще), по-
лый, бороздчатый, с редкими волосками, сверху густо шероховато-
опушенный. Листья огромные (до 1,5 м длины и больше), перисто-
лопастные, сверху голые, снизу опушенные. Соцветие — сложный
многолучевой зонтик (30...80 зоитичков в главном зонтике). Масса
1000 семяи 10...12 г. Сохраняет всхожесть 2...3 года. Корневая сис-
тема мощная, стержневого типа, ветвистая, проникает вглубь до
1,5 м и дальше. Цветет одни раз (монокарпик) с 2...5-летиим цик-
лом развития, после плодоношения отмирает. В горах Кавказа
встречаются и полнкарпики (плодоносят несколько лет подряд).
Плоды плоские, при созревании светло-коричневые.
Влаголюбив, ио переносит временную засуху почвы (прн этом
заметно снижается урожайность). Прн застое воды весной частично
вымокает. При близком стоянии грунтовых вод растет плохо. Тре-
бователен к плодородию почв, предпочитает нейтральные почвы.
Отличается хорошей зимостойкостью, переносит заморозки до
—7 °C, под глубоким снегом до —35...—40 "Х. Всходы появляются
еще под снегом. Отрастает ранней весной (во 2-й половине апреля,
начале мая, когда другие травы только начинают расти); вначале
растет медленно, наиболее интенсивно—во 2-й половине июля, на-
чале августа (листья). Цветение наступает на 2-й н последующие
годы в начале июля. Период цветения 36...40 дней (Ленинградская
обл.). Начиная со 2-го года период роста борщевика короче (с
мая до середины июля), созревание—в конце августа, в теплые
годы — в середине августа, в более прохладные—в начале сен-
тября.
Сравнительно устойчив к болезням и вредителям. Основные
вредители листьев и соцветий: гусеницы борщевичной моли (осо-
бенно снижают урожай плодов), многоядный минер, буравица бор-
щевичиая, разные тли, пастернаковый листовой комарик. Соцветия
перед началом цветения обрабатывают ядохимикатами.
Зеленая масса содержит (на сухое вещество): 15 % углеводов,
4 .5 % жира, 16...18 % (даже до 20 %) протеина, 11 % золы,
38 •
963 мг/100 г аскорбиновой кислоты, больше 42 % БЭВ; силос:
14,5 % протеина, до 30 % клетчатки, до 10 % золы, больше 42 %
БЭВ. Белки борщевика из Ленинградской обл. содержат 17 водно-
растворимых аминокислот в высоких дозах (иа сухое вещество):
1...2 % лизина, 1...5 % аргинина, 1,3 % треонина, 1,6 % фенила-
мина. В листьях накапливается много каротина (провитамина А) —
5500...5640 мг/кг и аскорбиновой кислоты — 1680...2000 мг/кг сухого
вещества, или на 1 кг сухого вещества 120... 180 мг каротина и
990...1116 мг аскорбиновой кислоты. На 100 кг силоса приходится
9,7 корм. ед. (Ленинградская обл.), на 100 кг зеленой массы —
19,2 корм. ед.
Перспективные районы возделывания борщевика Сосновского—•
Нечерноземье, Прибалтийские республики, Северный Кавказ, За-
падная Сибирь.
Особенности возделывания борщевика на корм и семена в
принципе одинаковы. Выращивается без полива и на поливе. Раз-
множают, борщевик Сосновского чаще на запольных участках, где
он растет 6... 12 лет и дольше, либо в кормовых севооборотах. Луч-
шими предшественниками являются пропашные или яровые куль-
туры, чистые от сорняков. Удобрения вносят в предшествующий год
или под раннюю, вспашку весной в год посепа. Посев подзимний
квадратно-гнездовой (60X50; 70X70 см) или широкорядный (60Х
Х50 см), сухими свежесобраниы.мн семенами (текущего года) за
15...20 дней до замерзания почвы. Глубина заделки семян 1...3 см;
в лунку по 15...30 шт., 14...20 кг/га. При широкорядном посеве тре-
буется 8...10 кг/га, при квадратно-гнездовом — 6...8 кг/га, после хра-
нения семян 1...2 года норму посева увеличивают на 15...30 %.
Семена имеют длительный период покоя; опадая осенью, прораста-
ют только весной следующего года. Всхожесть 50...60 %, сохра-
няется 2...3 года. При храпении в сухом виде в течение года семена
почти полностью теряют всхожесть. В случае весеннего посева се-
мена необходимо стратифицировать в течение 3 мес, перед посевом
их скарифицируют. Подготовка почвы: вспашка в августе — сен-
тябре, сразу после уборки предшествующей культуры. Под вспаш-
ку вносят на 1 га: 40...50 т и больше органических удобрений
(лучше навоза), 5...6 ц фосфоритной муки или 3...4 ц суперфосфата,
2...3 ц калийной соли. Кроме того, под культивацию вносят 1,5...
2,3 ц суперфосфата и 1...2 ц калийной соли на 1 га. Уход за бор-
щевиком требуется в основном в 1-й год жизни; заключается он
в регулярном рыхлении междурядий, начиная с момента появления
всходов; в подкормке и борьбе с сорняками. Подкормку вносят в
последующие годы рано весной, проводят обработку междурядий
до смыкания рядов (чаще 1) рано весной или после 1-го укоса.
Очень эффективны жидкие подкормки навозной жижей (15...20 т/га
при разбавлении в 2...3 раза или раствором птичьего помета —
5...6 т/га). При долголетнем использовании борщевика через каж-
дые 2 года вносят перед обработкой междурядий 15...20 т/га пере-
превшего навоза или другого органического удобрения (хорошего
компоста).
Борщевик на зеленую массу чаще начинают скашивать со 2-го
года жизни, 1 или 2 раза в сезон; на силос убирают до начала
цветения (семена могут быть ядовиты), силосуют в измельченном
виде, лучше в смеси с другими травами (овес, кукуруза, другие
злаки), а также с мякиной илн соломенной резкой. Лучшее время
уборки на силос— 1-я декада июля.
39
Урожайность: зеленой массы —до 120...400 ц/га в 1-й год, мак-
симальный— на 2...5-й годы жизни — до 1200... 1300 ц/га и больше.
В дальнейшем с годами урожаи несколько снижаются. Урожай воз-
душио-сухой массы — около 80 ц/га (Ленинградская обл.). В Коми
АССР урожаи зеленой массы получали более 1000 ц/га (на 3-й год
жизни). В Белоруссии также в производственных посевах получено
зеленой массы до 1100 ц/га, в Кировской обл. на 3-й год 900 ц/га.
Семенная продуктивность (Ленинградская, Псковская, Мурман-
ская обл., Украина, Белоруссия) 2... 12 ц/га; на 1 растении бывает
20...60 плодов, масса их 300 г и больше.
Под семенники ограничивают внесение азотных подкормок во
избежание затяжки созревания семян. Зеленые плоды легко осыпа-
ются, их уборку проводят выборочно в 2...3 приема. Зонтики сре-
зают с побуревшими плодами, сушат на крытом, хорошо вентили-
руемом току. После проветривания и просушки семена хранятся
в сухом помещении. При уборке и обработке семян необходимо со-
блюдать осторожность для предохранения кожи от ожогов.
Районированные сорта: Северянин и Успех. Основная задача
селекции борщевика — выведение отбором и скрещиванием с дру-
гими видами борщевика иеобжигающнх, т. е. содержащих мало
фурокумарииов, форм н сортов.
Брюква — Brassica napobrassica Mill., сем. крестоцветные.
В диком виде неизвестна. Возникла в Средиземноморье в резуль-
тате спонтанной гибридизации сурепицы (2п = 20) и капусты (2п =
= 18) с образованием амфндиплоида (2п = 38). Желтомясные формы
образовались тоже на северо-востоке Европы (Финляндия и Рос-
сия). Распространена во многих странах Европы, Азин, Австралии,
в СССР преимущественно в Нечерноземье, Западной Сибири, Запад-
ной Украине, Киргизии.
Отличается повышенным содержанием сухих веществ (10...
16 %), сахаров (5...10 %), протеина, каротина, аскорбиновой кис-
лоты, минеральных веществ и применяется как молокогонное сред-
ство и при выращивании молодняка. Ботва брюквы используется
на корм: в смеси с более сухими кормами на силос, сенаж, травя-
ную муку.
Хороший предшественник для зерновых культур и трав, одно-
летних зернобобовых.
Молодые растения имеют стержневой корешок и первые слабо
расчлененные листья. Но уже через 1...1,5 мес формируются круп-
ные широкие листья’ с изрезанной пластинкой иа укороченном стеб-
ле, а корень утолщается в корнеплод. В зависимости от сорта кор-
неплоды имеют форму — округлую, сплюснуто-округлую, округло-
плоскую, овальную, конусовидную. По окраске мякоти различают
желтые (более вкусные) и белые сорта, по цвету верхней части
корнеплода — красноголовые, зеленоголовые и бронзовоголовые.
В год посева брюква вегетирует до уборки 110...145 дней, а
на 2-й год до созревания семян — 90...110 дней. Семенные побеги
достигают 80...150 см высоты, хорошо ветвятся. Соцветие — мно-
гоцветковая кисть с желтыми или кремоватыми цветками. Плод —
стручок с коротким иоснком. Семена округлые, серо-черные, корич-
невато-черные илн темно-серые. Масса 1000 семян 2,2...3,8 г; в
1 г — 280...400 семян.
Растение двулетнее, холодостойкое, заморозкоустойчивое, вла-
голюбивое. Размножается семенами, которые сохраняют всхожесть
до 8...10 лет. Всходы появляются при 1...2°С, а более дружно —
«о
при 5...7 °C. Всходы выдерживают заморозки в —1...—2 °C, иногда до
—4 °C, а взрослые растения до —7 °C. При раннем посеве и дей-
ствии на проростки низких температур отмечается развитие цве-
тухи, что ведет к снижению урожая корнеплодов. Летние темпера-
туры свыше 15...18 °C заметно убыстряют рост листьев и корней и
развитие соцветий, урожай увеличивается.
Под брюкву отводят плодородные, иекислые, не переувлажняе-
мые, не заплывающие, богатые кальцием, хорошо удобренные поч-
вы. Растение весьма отзывчиво на усиленное питание.
Болезни и вредители: кила, фомоз, бактериоз, ризоктоииоз;
крестоцветные блошки, капустная белянка, рапсовый цветоед. Меры
борьбы — соблюдение севооборота, повышенных требований агро-
техники, применение химических средств защиты. Высевают рано
весной и ножнивио; способы посева — семенами и рассадой, иа
грядах и ровной поверхности. Расход семян 3...5 кг/га. На посев
берут лучшие районированные сорта — Вышегородская улучшенная,
Красносельская местная, Псковская местная и др. Посевные каче-
ства семян 1-го класса: семян основной культуры — не менее 98 %,
всхожесть—не менее 96 %, влажность — не более 10 %; 2-го клас-
са — соответственно не менее 96, не менее 70 и не более 10 %.
Средняя урожайность корнеплодов 400...600 ц/га, высокая —
850...950 ц/гэ, очень высокая — 1100—1200 ц/га (ботвы — 200...350
ц/га, или 33..48 % к урожаю корнеплодов). Урожайность семяи:
средняя — 8... 10 ц/га, хорошая — до 15 ц/га.
В корнеплодах (при 86...90 % воды) содержится: 0,8...2,1 %
каротина. 0,6...1,5 % белка, 0,1..0,3 % жира, 1...1.6 % клетчатки,
0,6..0,9 % золы, 6,8... 10,5 % БЭВ; в ботве (при 83...85 % воды) —
соответственно 2,9...3,3; 2.6...3; 0,5; 2...2,5; 2,9...3,2; 6,2...8,5 %, а
в силосе из ботвы (при 83,4 % воды)—2,6; 1,3; 0,8; 3,1; 4,3 и
5,8 %.
По питательности 100 кг корнеплодов равны 11...13,7 корм, ед.,
0,6..1.7 кг переваримого протеина, 100 кг ботвы — соответственно
12,5... 15,8 корм. ед. и 2...2,2 кг, а силоса из ботвы—10,7 корм. ед.
и 1,8 кг.
Переваримость питательных веществ в корнеплодах: протеина —
66...83, белка — 42.. 63, клетчатки — 44...65, БЭВ — 84...95, в ботве —
соответственно 68, 68, 53, 79, то же и в силосе из ботвы.
В корнях брюквы из Псковской обл. содержалось: 90 % воды,
11,1 % сырого протеина, 17,1 % сырой клетчатки, 1,5 % жира,
61,4 % (на сухую массу) БЭВ; в 1 кг сухой массы было 89,3 г сы-
рой золы, 4,4 г кальция, 3,6 г фосфора, 30,3 г калия, 2,4 г серы,
6,4 мг/кг меди, 87,7 мг/кг марганца, 48,2 мг/кг цинка, 0,21 мг/кг
кобальта
Расширение площадей и создание биологически полноценных
сортов требуется прежде всего в областях Нечерноземья, Прибал-
тийских республиках, Белоруссии, Западной Украине.
Вайда красильная — Isatis tinctoria L., сем. крестоцвет-
ные. Распространена преимущественно в южных районах Европы.
В СССР встречается в южных и восточных областях европейской
части, на Кавказе, в Средней Азии, главным образом в степной
эоне.
Имеет значение для овцеводческих хозяйств. Весной отрастает
очень рано н является хорошим пастбищным растением, в конце
мая используется для приготовления силоса и травяной муки. Отли-
чается хорошей отавностью. Как и многие крестоцветные, в надзем-
41
Ной массе и семенах содержит гликозиды и горчичные масла. По-
этому скармливают ее в ранние фазы развития и лучше в смеси с
другими травами. До начала цветения имеет много протеина и мало
клетчатки.
Из листьев получают темно-синюю краску (индиго). Прекрас-
ный медонос, зацветающий значительно раньше других растений.
Корень стержневой, утолщенный в верхней части. Стебли вет-
вистые, слабо облиственные, высотой 60...120 см, иногда и выше,
заканчиваются золотисто-желтыми цветками. Прикорневые листья
мясистые, продолговатые, синевато-зеленые, до 35...45 см длины;
на цветоносных побегах — сердцевидные, малого размера. Соцве-
тие — крупная, разветвленная метелка. Плод — стручочек, голый,
почти плоский, продолговато-эллиптический, нерастрескивающийся,
при созревании фиолетово-черный, 6... 18 мм длины. Семена желто-
ватые, по одному в плоде. Масса 1000 стручочков 6...7 г.
Двулетник, зимостойкий, холодостойкий, скороспелый, озимого
типа развития. В год посева образует листовую массу, пригодную
для стравливания. Весной отрастает сразу после оттаивания почвы.
Размножается плодами, которые сохраняют всхожесть до 10 лет.
При весеннем посеве всходы появляются через 8... 12 дней, а при
летнем — 5...7 дней. Семена прорастают в почве при 4...5 °C, лучше
при 7...8 °C. Через 4...5 нед после отрастания цветет, еще через
3...4 нед — созревает: на юге — в июне, на Северо-Западе — в июле.
Вегетационный период— 75...90 дней. Осенью и весной хорошо вы-
держивает заморозки до —5 °C. Во влажных теплых районах вы-
растает до 150... 160 см высоты, в степных и в Нечерноземье до
80...120 см. По биологии цветения относится к иасекомоопыляемым
растениям.
К почвам мало требовательна. Успешно произрастает иа раз-
ных типах южных почв (каштановые, черноземные, слабосолоице-
ватые) н на дерново-подзолистых почвах Нечерноземной зоны. Од-
нако под семенники нельзя отводить почвы тяжелые, заплывающие,
переувлажняемые и кислые.
В год посева дает небольшие урожаи. Поэтому целесообразно
высевать ее весной под покров скороспелых сортов зерновых или
летом после озимой ржи и овсяно-гороховой смеси на корм. В
первом случае обработку почвы и внесение удобрений подчиняют
основной зерновой, культуре, норму посева которой уменьшают на
20 %. Во втором случае почву готовят под посев сразу же после
снятия урожая кормовых культур.
Сроки посева: весной, одновременно с ранними зерновыми, ле-
том и под зиму. Способы посева: на корм — рядовой и черезряд-
ный (30 см), на семена—широкорядный (45...60 см). Нормы рас-
хода плодов: при рядовом посеве — 24...30 кг/га, черезрядном — 20
кг/га и широкорядном—12...15 кг/га. Глубина заделки семяи —
3...4 см, на более легких и сухих почвах — до 5 см. Уход за посе-
вами: обычный, на семенниках — обработка междурядий, удаление
сорняков, внесение подкормок, борьба с жуками-цветоедами.
Стравливание вайды иа корню проводят в конце 1-го года и
рано весной после сформирования розетки, укос иа силос — в фазе
зацветания, а па семена — при полном почернении плодов. В сухую
погоду семенники убирают прямым комбайнироваиием. Урожайность
зеленой массы (ц/га): на Кубани в год посева — 74... 138, на 2-й
год — 210...280, под Ленинградом около 300, в Ивановской обл.—
90...120, Коми АССР — 180...347, Киргизии — 270...444.
42
В год посева вайда содержит (на сухую массу): 22,3...24,9 %'
протеина, 3,0...3,6 % жира, 10,8...12,5 % клетчатки, 13,9...15,4 % зо-
лы, 48,5 % БЭВ. во 2-й год жизни в начале цветения 21,6...24,0 %
протеина, 15,5...19,0 % белка, 2,91...4,0 % жира, 17,1...19,4 % клет-
чатки, 10,3... 17,3 % золы, 38,4..45,9 % БЭВ.
По данным Ярославского НИИ животноводства и кормопроиз-
водства, пастьба на посевах вайды овец с ягнятами привела К
увеличению массы маток на 41 %, а ягнят — на 21 % по сравнению
с контролем.
Районы, перспективные для широкого возделывания: Нечерно-
земная зона РСФСР, Прибалтика, Белоруссия, Западная Украина,
Поволжье, Казахстан, Сибирь. Необходимо создание безглнкозид-
иых хорошо поедаемых сортов.
Вайда ребристая — Isatis costata С. А. Меу., сем. кресто-
цветные. Встречается в восточных районах степной зоны европей-
ской части СССР, в Западной Сибири, Казахстане, предгорьях Сред-
ней Азии. В Средней Азии вводится в культуру как пастбищное ра-
стение. В овцеводческих хозяйствах используется преимущественно
иа выпас осенью в год посева и рано весной. В период бутониза-
ции и начала цветения пригодна па силос (лучше в смеси с дру-
гими травами). На травяную муку убирают до цветения н получа-
ют 2-й укос. В зеленом виде скармливают также до цветения и в
подвяленном виде. В фазе цветения содержит горчичные масла и
гликозиды. Это относится и к семенам. В некоторых районах слу-
жит пожнивной и парозанимающей культурой. Хороший корм на
пастбищах для овец, кол, верблюдов. Ценный медонос.
Корень стержневой, разветвленный в пахотном слое, проникаю-
щий в подпочву. Стебель прямой, ветвистый, хорошо облиственный,
60...115 см высоты. Розеточные листья крупные нли средние, удли-
ненные, сизовато-зеленые, утолщенные; на цветоносах—небольшие.
Соцветие — крупная ветвистая метелка со многими ярко-желты-
ми цветками (четырехлепестиыми). Плод — стручочек, почти голый,
выемчатый, с утолщенным ребром посредине, удлиненно-эллиптцчс-
ский, нерастрескивающийся, темно-бурый, односемянный. Масса
1000 стручочков 4...6 г.
Двулетник или озимый однолетник, зимостойкий, скороспелый,
засухоустойчивый, но хорошо реагирующий на увлажнение. Размно-
жается плодами, которые хранятся длительное время. Всхожесть
их невысокая. Всходы появляются при 4...6 °C, более дружно при
8... 10 °C. В год посева образует розетку листьев. Лучше высевать
под покров яровых культур нли в смесн с однолетними травами
как пожнивную культуру, а на семена в ранние осенние сроки.
Весной отрастает после схода снега. Примерно через месяц насту-
пает цветение. Период вегетации 70.. 90 и более дней, что зависит
в основном от увлажнения почвы. Высота растений от 70 до 150 см.
По многим морфобиологическим показателям сходна с вайдой
красильной. Поэтому для нее условия возделывания на корм и се-
мена будут те же, что н для вайды красильной.
При посеве в разных природных зонах растение еще ие получи-
ло полной оценки. Установлены сравнительно близкие показатели
урожайности и химического состава при возделывании обоих ви-
дов даже в разных зонах.
Урожайность зеленой массы в конце 1-го года жизни (ц/га):
80... 100, на 2-м году в фазе бутонизации—150...200, а при цвете-
нии 180...280.
43
Содержание питательных веществ в фазе цветения (иа сухую
массу): 20,4...26,0 % протеина, 2,7..5,2 % жира, 15,7...27,4 % клет-
чатки, 7,2... 11,6 % золы, 33,8...41,5 % БЭВ. На зеленую подкормку
следует убирать до фазы цветения. В это же время скашивают и
иа травяную муку. В фазе цветения используют для приготовления
силоса (лучше в смеси с доугими травами). Перспективно употреб.
леиие молодых растений в рационе свиней и птицы.
Необходимы сорта, устойчивые к более суровым зимам, к вре-
менным засухам, хорошо отавные, не содержащие гликозиды и гор-
чичные масла, с повышенным содержанием белка и аминокислот,
более скороспелые, хорошо поедаемые.
Перспективна для возделывания в овцеводческих районах Юго-
Востока, Западной Сибири, Казахстана, Северного Кавказа и Сред-
ней Азии.
Вейник — Calamagrostis Adans., сем. злаки. Известно око-
ло 150 видов, из них 59 — в СССР. Повсеместно произрастает в
лесной зоне, горных районах. Особую роль играет иа Дальнем Во-
стоке и в Якутии, где луга с преобладанием вейника занимают
до половины их площади. Вейниковые луга широко используются
как сенокосы и реже в качестве пастбища.
Наибольшее кормовое значение имеют вейники: Лаигсдорфа,
тростниковидиый, наземный, или обыкновенный. Большинство дру-
гих видов еще слабо или совсем ие изучено.
Вейник Лаигсдорфа — С. langsdorfii (Link) Trin. Много-
летник. Произрастает по долинам рек, лесным вырубкам и лужай-
кам, на торфянистых и перегнойно-дерново.глеевых почвах в се-
верных районах европейской части СССР, иа Дальнем Востоке, в
Якутии, Западной и Восточной Сибири, Средней Азии. В Сибирч
и иа Дальнем Востоке составляет основную массу заготавливае-
мого сена. Хороший корм даст в ранних фазах развития, когда
поедается ннтиистым оленем, лошадьми.
Корневище ползучее. Стебли 80... 150 см высоты, шероховатые.
Язычок до 1 см, тупой или разодранный. Метелка более или ме-
нее густая, 10...25 см длиной, с остро-шероховатыми веточками.
Колоски буровато-красиые, реже зеленоватые, длиной 6 мм. Колос-
ковые чешуи ланцетные, длиино-заостреииые, по килю шероховатые,
реже реснитчатые, нижние цветковые чешуи ланцетные, 3...3.5 мм
и длиннее, с прямой или немного изогнутой остью, более или менее
равной чашечке. Имеется много форм п гибридов.
Пастбищеустойчивость слабая, иа Дальнем Востоке более ус-
тойчив. Хорошо переносит затопление. Чистые вейниковые луга да-
ют за 1 укос 25..40 ц/га сена, за 2 укоса—52...59 ц/га, зеленого
корма до 75 ц/га; отава обычно стравливается. Отрастает с весны
быстро. Цветет, плодоносит и созревает в июне—августе.
На 100 кг корма приходится до цветения 75,5 корм. ед. и
9,9 кг переварнмого белка, в фазе цветения—только 42...43 корм,
ед. и 2,5 кг белка. В поздние сроки уборки его кормовые
качества приравниваются к соломе. Химический состав (на сухое
вещество) вейника до цветения: 6,6 % золы, 11,3 % протеина,
1,3 % белка, 1 % жира, 34,5 % клетчатки. 45,5 % БЭВ; во вре-
мя цветения—соответственно 5,9; 8,5; 7,4; 1,6; 36,5 и 47,6 %.
Вейник тростииковидный (вейиик лесной) — С. arundi-
nacea (L.) Roth. Многолетник. Широко распространен в лесной
(на суходолах), реже — лесостепной зонах, довольно много в гор-
ных районах. Заходит иа альпийские луга. Растет по лесам и ку-
44
старникам, па месте вырубленных лесов, занимает иногда большие
площади. Удовлетворительно поедается в сеие и на пастбище, ме*
стами —плохо. Корневищное растение, образует дернинки; стебли,
60... 125 см высоты, голые, не ветвистые, под соцветием шершавые.
Облиственность средняя. Листья линейные, довольно широкие
(4...7 мм, реже до 10 мм), слегка шершавые, реже опушенные.
Метелка до 25 см длины, сжатая, многоколосковая; цветочные че-
шуйки с длинной, коленчато-изогнутой остью (7... 10 мм). Содер-
жит много форм, дает гибриды, чаще с вейником обыкновенным.
Химический состав (на сухое вещество) растений вейника тро-
стниковидного с открытых х сстообитаиий: 5,5 % золы, 40,2 %
клетчатки; растений нз-под полога леса — соответственно 10,7 и
36,9 %; по другим данным, 6,2 % золы, 7,9 % протеина, 7,1 %
белка, 1,8 % жира. 37,8 % клетчатки и 46,3 % БЭВ.
Вигиа «китайская (коровий горох, полевой горох, лобня
китайская) — Vigna sinensis Endl., сем. бобовые. Происходит из
Африки (первичный очаг). Вид с 2п = 22. Широко распространен
в культуре во многих странах Азии, Северной Африки, Америки.
В СССР в небольшом объеме возделывается в Грузни, Армении,
Азербайджане, Средней Азии и юге Украины. Культура скороспелых
сортов возможна до 50° с. ш.
Ценная пищевая культура, богатая белками. Отличается хоро-
шими вкусовыми качествами и разварнмостью. Спаржевые сорта
используются в фазе зеленых бобов. В Америке вигиа — кормовая
культура (семена на корм, зеленая масса иа выпас, силос). Изве-
стна как сидеральная культура.
Корень стержневой, хорошо развитый, с многочисленными клу-
беньками. Стебли прямые, полулежачие и стелющиеся, с прямыми
или вьющимися верхушками. Листья тройчатые, с желобчатыми че-
решками, зеленые, иногда кожистые. Листочки широкояйцевидные
или треугольно-ромбоидальные, на коротких, шерстистых черешках.
Соцветия из 3...8 цветков, на длинных, желобчатых цветоносах.
Внутренняя сторона паруса цветка фиолетовая, светло-фиолетовая
или белая с желтым и фиолетовым оттенком, наружная — желтова-
то-зеленая, иногда с антоцианом. Бобы до 30 см, у скороспелых
форм прямые, цилиндрические, саблевидные, иногда четкообразные,
темно-коричневые, темно-фиолетовые, желтые, с гладкой или мор-
щинистой поверхностью. Семена почковидные, овальные, от белых
и розовых до черных. Масса 1000 семян от 60 до 300 г.
Однолетник, теплолюбивый, засухоустойчивый, средне- и позд-
неспелый. неустойчивый к заморозкам. Размножается семенами.
Всхожесть семян сохраняется до 10...12 лет. Семена в лаборатории
прорастают при 20...30 °C, в поле — при 12... 14 °C. В зависимости
от температуры и влажности всходы появляются через 1...3 иед пос-
ле посева. Цветение наступает при температуре свыше 20 °C. На
Кубани цветение отмечено через 56. .98 дней после всходов, на юге
Украины — через 62...98. в Воронежской обл. — через 70...100, в Сре-
дней Азии (Ташкент) через 50 .120 дней. Вегетационный период
разных форм и сортов (дней): на Кубани—111...156. под Ташкен-
том— 60 ..170, на юге Украины — 84...147, иа севере Украины у бо.
лее скороспелых сортов — 88...143. На Кубани кустовые, более ско-
роспелые сорта зацветали иа 70..75-й, семена созревали на 120...
125-й день, а позднеспелые, вьющиеся — соответственно на 85...
90-й и 140...145-й день.
Вигна хорошо переносит атмосферную засуху, хуже почвен-
45
ную, что нередко наблюдается в степной Кубани. По биологии
цветения — факультативный самоопылитель. Однако цветки посе-
щаются многими насекомыми, в том числе и пчелами.
К почвам мало требовательна. Удается па разных типах поча
(от легких песчаных до тяжелых глинистых), встречающихся иа юге
Украины, Северном Кавказе, в Закавказье, Средней Азин.
Многие сорта и формы поражаются бактериальными и вирус-
ными болезнями, включая и болезни сон, фасоли, баклажана и дру-
гих культур. Имеются формы, устойчивые к болезням. Из вреди-
телей наибольший вред приносит нематода.
Место посева—пропашное или травяное поле полевых и овощ-
ных севооборотов. Подготовка почвы—типичная для других про-
пашных. Фосфорно-калийныс удобрения вносят под основную
вспашку или под культивацию. Посев — с установлением теплой
погоды (сроки посева кукурузы): в Средней Азии — в апреле, иа
Кубани — в конце апреля — начале мая, па юге Украины — в на-
чале мая. Для сидерации высевают в июле после уборки ранних
культур или как парозанимающую культуру. Для стравливания ис-
пользуют травостои весенних и летних сроков посева.
В присубтропических районах высевают мелкосеменные сорта,
преимущественно кустовые. Хорошую оценку на Северном Кавказе
и на юге Украины получил кормо-пищевой сорт Кубанская М-10,
выведенный иа Кубанской опытной станции ВИРа.
Норма посева па семена при междурядьях 50...60 см — 40 кг/га,
иа зеленый корм и выпас — 50...60 кг/га, в смеси со злаковыми тра-
вами— 35...40 кг/га. При посеве стелющихся сортов (крупиосемеи-
ных) нормы увеличивают почти в 1,5 раза.
На зеленый корм п силос убирают в фазе полного цветения и
начала образования бобов, па семена — при созревании 60...70 %
бобов в субтропиках и 50...60 %—в более северных районах. Пе-
резревшие бобы растрескиваются. Семенники в зависимости от со-
стояния спелости убирают прямым комбайнироваиием или раз-
дельно.
Урожайность зеленой массы (ц/га): в Абхазии—120...300, в
Азербайджане — 230, в Туркмении — 350...500, на Кубани—160...
200, в Куйбышевской обл. до. цветения — 73. Урожайность семян
(ц/га): в Абхазии — 10...30, на Кубани для сорта Кубанская М-10
в среднем за 6 лет—12,4, на юге Украины — 3...14, а вблизи Харь-
кова— 5... 14, в районе г. Цурюпинска при поливе с удобрением—29.
Зерно содержит: 9,5... 10,1 % воды, 24,3...27,6 % белка, 1,5...
1,7 % жира, 47,5 ..56,5 % крахмала и 2,9. .5,1 % сырой клетчатки.
Коэффициент переваримости питательных веществ: протеина — 80,
жира — 73, клетчатки — 82, БЭВ — 94.
Зеленая масса в условиях Азербайджана содержала (па сухое
вещество): 16,7..21,6 % белка, 18,4...27,4 % клетчатки, 11,5..28,1 %
углеводов и 12,0...15,3 % золы По данным Куйбышевской сель-
скохозяйственной опытной станции, в зеленой массе содержится:
19,8 %. протеина. 16.0 % белка, 4,5 % жира, 13,7 % золы, 16,9 %
клетчатки, 45,1 % БЭВ.
Наиболее перспективны для возделывания вцгны субтропические
н нрисубтроппческие районы Закавказья, Северного Кавказа, Сред-
ней Азии, южного Казахстана, Дальнего Востока, Крыма, юга Ук-
раины и Молдавии (в засушливых районах при орошении). Одна-
ко необходимы селекционные сорта применительно к основным зо-
нам возделывания, более скороспелые, холодостойкие, устойчивые
46
к болезням, урожайные по массе и семенам, с высоким содержа-
нием основных аминокислот.
Вика — Vicia- L., сем. бобовые. Род включает свыше 150 ви-
дов. В СССР встречается 83 вида, из них 36 однолетних. Многие
виды — хорошие кормовые травы. В культуре в СССР распрост-
ранены: вика яровая, вика мохнатая, вика эрвилия, внка паннон-
ская. Кроме того, некоторые виды перспективны для введения в
культуру, особенно вики многолетние: мышиная, заборная, пестрая,
зарослевая.
Внка заборная (горошек заборный, горошек журавлиный) —
V. sepium I.. Занимает обширный ареал, включающий европейскую
часть от приполярной зоны до Закавказья, Сибири н горных райо-
нов Средней Азии. Обитает по лесным опушкам, среди кустарни-
ков, по лугам, на склонах, на заброшенных местах, как сорное
вблизи полей, па пастбищах и сенокосах. В горах — до 2500 м над
ур. м. *
Первые, посевы в России известны со второй половины XIX в.
Однако в культуру не вошла. В СССР ее высевали в разных райо-
нах европейской части и Западной Сибири.
По содержанию протеина занимает одно из первых мест. В се-
не хорошо поедается крупным рогатым скотом. Зеленую массу
скармливают в молодом возрасте в смеси со злаками.
Хорошо растет в посевах с лисохвостом, овсяницей луговой,
тимофеевкой, канареечником и др. В травостое сохраняется дли-
тельное время. Пригодна для создания долголетних сенокосов. Воз-
можно использование иа силос, травяную муку.
Корневищное растение. Стебли почти прямые, более устойчи-
вые, чем у других вик, слабоветвистые, ребристые, голые, до 60...
80 см длины. Листья голые, реже мягковолосистые, из 4...8 пар ли-
сточков, с ветвистым усиком. Листочки почти сидячие, удлинен-
но-эллиптические, до 35 мм длины. Цветки почти сидячие, понйка-
ющие, по 2...4 в кисти. Венчик красновато-фиолетовый или гряз-
но-синеватый. Бобы щнроко-ланцетные с острым носиком, черные,
блестящие, до 30...35 мм длины. Семена округлые, светло- и темно-
бурые, 4...7 на 1 боб. Масса 1000 семян 18.25 г.
Многолетник, зимостойкий, холодостойкий, рано отрастающий,
скороспелый, влаголюбивый, в степной зоне средне засухоустойчи-
вый, устойчивый к временному переувлажнению, слабо поражаемый
болезнями и вредителями. На Северо-Западе отрастает в конце
апреля — в начале мая, зацветает во второй половинё..июня, семе-
на созревают во. второй половине июля, иногда в августе. Вегета-
ционный период 95...110 дней.
В лесостепной зоне, особенно в более южных частях фазы раз-
вития наступают на 6...10 дней раиыне. Хорошо растет, и в про-
хладные годы. Выдерживает весенние и осенние заморозки до —5 .
—6 °C. Бобы завязываются чаще по 1...2 в соцветии, реже по 3 и
очень редко по 4. Созревают плоды недружно. Ко времени поспе-
вания верхних бобов нижние растрескиваются.
Успешно растет на разных типах почв, начиная от северных
Приполярья и кончая южными Северного Кавказа. В Нечерно-
земье встречается на дерново-подзолистых, дериово-карбонатпых,
торфяно-глеевых, в посевах предпочитает плодородные, рыхлые,
обеспеченные влагой, некислые, суглинистые и легкие супесчаные
почвы.
Растение сравнительно устойчиво к болезням и вредителям.
47
Лучшие урожаи сена (до 55...60 ц/га) получают при посеве
в смеси с клеверами и многолетними злаками; в чистых посевах —
до 42...45 ц/га (на 3-м году жизни). Сравнительно хорошие сборы
сеиа отмечены в Коми АССР и Ленинградской области. На Северо-
Западе урожаи семян небольшие (1...2 ц/га). Это связано с тем,
что технология возделывания на семена достаточно не разра-
ботана.
Семена содержат: 11,8 % влаги, 24,6 % протеина, 23 % белка,
1 % жнра, 4,7 % клетчатки, 55,6 % БЭБ, 2,8 % золы. На 100 кг
семян приходится 117 корм. ед. и 21,9 кг переваримого протеина,
на 1 корм. ед.— 173 г переваримого протеина. Переваримость вы-
сокая: протеина, белка н жнра — 88, БЭВ — 92, клетчатки—65.
Сено содержит (на сухую массу): 25,3 % протеина, 15,7 %
белка, 2,2 % жнра, 28,2 % клетчатки, 33,8 % БЭВ, 8,9 % золы.
Введение вики заборной в культуру во многом зависит от се-
лекционного улучшения, создания сортов, лучше приспособленных
к разным природным зонам, и прежде всего к районам Нечерно-
земья и приполярных областей. Исходный материал представлен
в природе многими разновидностями, географическими формами и
экотипами. Предстоит сбор и изучение этого материала. Районы
возможной культуры (включая и Приполярье): Нечерноземье, При-
балтийские республики, Белоруссия, запад Украины, Закавказье,
Сибирь.
Вика зарослевая (горошек зарослевый)—V. dumetorum
L. Распространена в центрально-черноземной зоне, иа севере и за-
паде Украины, в Молдавии, районах Нижнего Дона, иа Северо-За-
паде доходит до Прибалтики. Растет среди лесов, рощ, кустарни-
ков. В культуре не встречается. Предложена для посевов в конце
XIX в.
Хорошая кормовая трава. В зеленом виде и сене охотно поеда-
ется скотом, райо весной отрастает и быстро формирует укосную
массу. Посевы используются 3...4 года на зеленую подкормку, иа
сено, силос (совместно со злаками), на травяную муку.
Растение корневищное. Кории проникают в почву иа значи-
тельную глубину. Стебли ветвистые, 4-граииые, хорошо облиствен-
ные, цепляющиеся, ярко-зеленые, почти голые, несколько шерохова-
тые, до 2 м длины. Листья из 4...5 пар листочков, с ветвистым
усиком. Листочки яйцевидные или продолговатые, 20..30 мм дли-
ны, с острием. ’ Прилистники выемчато-зубчатые. 6 ..8 мм длины.
Соцветие — прямая, однобокая кисть из 4...10 цветков. Венчик
красновато-пурпуровый, под конец цветения грязно-желто-красный.
Бобы удлинеинс-линейные, голые, 4...5 см длины и 1 см ширины,
бурые' Семена шаровидные, бархатисто-черные, с большим рубчи-
ком. Масса 1000 семян 50.. 55 г.
Поликарпический многолетник, зимостойкий, холодостойкий,
сравнительно влаголюбивый, в то же время выдерживающий ко-
роткие летние засухи. Размножается семенами и вегетативно. Сре-
ди семян много твердых, с низкой полевой всхожестью, по мере
хранения всхожесть их повышается. Перед посевом семена скари-
фицируют или обрабатывают крепкой серной кислотой 10...20 мни.
Растение ярового типа развития. Нормально образует семена
со 2-го года жизни. В зависимости от района цветет в июне и ию-
ле, массовое созревание наступает в августе. Отличается хорошим
побегообразованием, обильным цветением, ио малым завязыванием
плодов (до 20 %). Период вегетации ПО..ИЗО дней. Лучшие поч-
48
йы для викн Зарослевон плодородные, рыхлые, суглинистые, черно-
земные, с нейтральной реакцией.
В лесостепной зоне вику повреждает гороховая зерновка; ос-
новные болезни — мучнистая роса и антракноз.
Приемы возделывания иа корм и семена разработаны не до-
статочно. Сеять надо рано весной, черезрядио, с поддерживающей
культурой (тимофеевкой или овсяницей), иа семена — широкорядно
(45...60 см) в смеси с компонентом при норме посева вики 20...
24 кг/га и злака — 4...5 кг/га.
Урожайность зеленой массы в год посева около 100... 120 ц/га,
в последующие годы — 250..300 ц/га, иногда больше; семян — 3...
4 ц/га. В зеленой массе содержится (иа сухую массу): 22,6 % про-
теина, 4,6 % жнра, 25,8 % клетчатки, 8,8 % золы и 23,8 % углево
дов.
По биологии цветения относится к факультативным самоопь
лителям. В селекции применимы методы индивидуального отбора 1
гибридизации. Необходимы сорта более скороспелые, раньше отра
стающие, урожайные в Нечерноземной зоне и Прибалтике, хорошг
поедаемые скотом, иепоражаемые вредителями и болезнями.
Перспективные районы возделывания — южная половина Нечер-
ноземья, северная часть черноземной зоны, западные области Украи-
ны и Прибалтийские республики.
Вика мохнатая (вика озимая)—V. villosa Roth. В диком
виде и как сорная распространена в странах Передней Азии, в
СССР — в Закавказье, иа Северном Кавказе, в Туркмении, а в
культуре с XIX в. в некоторых странах Западной Европы, в более
южных и западных районах европейской части СССР с менее су-
ровыми зимами. Преобладают озимые формы.
Ценная однолетняя бобовая культура, сравнительно рано вес-
ной формирующая укосную массу на зеленый корм, сеио, травяную
муку и силос. Высевается также в пожнивных н промежуточных
посевах с яровыми однолетними злаками. Дает прекрасный силос.
Охотно поедается всеми домашними животными. Ценный предшест-
венник для многих зерновых и пропашных культур, а также хо-
роший сидерат.
Корень стержневой, сравнительно тонкий, разветвленный в па-
хотном слое. Стебли топкие, четырехгранные, полегающие, опушен-
ные, 70... 100 см, иногда и выше. Листья парноперистые, из 6...
10 опушенных листочков, 11. .20 мм длины, с разветвленным уси-
ком. Соцветие — удлиненная кисть из 25...30 цветков, бледно-фиоле-
товых или красноватых иа длинном цветоносе. Бобы сплюснутые,
голые, желтовато-бурые, 2...3,5 см длины, в бобе 3...8 семян. Семе-
на шаровидные, темно-коричневые, пятнистые или черные, с оваль-
ным рубчиком, 2,5...4 мм в диаметре. Масса 1000 семяи 25...
30 г.
Однолетник озимого и ярового типа развития, средиетеплолюбн-
вый, слабознмостойкий, хорошо отзывчивый на влагу, имеются и
засухоустойчивые формы. Размножается семенами, которые начи-
нают прорастать при 2...3°С н дают дружные всходы при 5...8 °C.
Всхожесть семяи сохраняется 2.. 3 года, реже до 4...5 лет. Молодые
растения при устойчивом снежном покрове выдерживают зимой мо-
розы до —15...—18 °C, иногда до —25 °C. Зимой страдает при пере-
менном оттаивании и промерзании почвы, от выпреваиия и вымока-
ния. Весиостойкость растения слабая. Всходы и молодые побеги ча-
сто выдерживают заморозки до — 3 °C,
49
При весеннем посеве зацветает через 2 мес, а при осеннем че-
рез 5...6 нед после отрастания. Цветение и созревание растянуты.
Нарастание массы усиливается по мере прохождения бутонизации
и цветения. Вегетационный период 60...90 дней.
Хорошо растет на легких песчаных и супесчаных, карбонатных
почвах; на тяжелых, заплывающих, переувлажняемых, кислых —
резко снижает продуктивность. Оптимальный pH почвы 6,0.
Сильно поражается аскохнтозом, антракнозом, ржавчиной ли-
стьев, серой гннлью. Меры борьбы — протравливание семяи, борьба
с сорняками, чередоваине культур, хороший агрофон, подбор сор-
тов, посев со злаками.
Основные вредители: клубеньковые долгоносики, долгоносики-
фитономусы, полосатый и щетинистый долгоноснкн, гусеницы луго-
вого мотылька и совки-гаммы, виковая тля и др. На семенных по-
севах вредят личинки викового и пятнточечного долгоносика, зер-
новки. Меры борьбы — химические и агротехнические.
Высевают на корм И семена чаще с озимой рожью и реже с
озимой пшеницей, а прн весеннем посеве на корм в смеси с яро-
вой викой, овсом, рожью, подсолнечником, могаром. На семена
сначала высевают внку мохнатую, затем в оптимальный срок —
компонент. Посев рядовой, а иа семена и черезрядный. Посевные
качества семян 1-го класса: семян основной культуры—не менее
97 %, всхожесть — не менее 95 %, влажность — не более 15 %;
2-го класса—соответственно ие менее 90, не менее 85 и нс более 15 %.
Расход семян на 1 га зависит от района возделывания и сор-
та. В западных частях лесостепи и степи при возделывании на корм
высевают иа 1 га 60...80 кг вики и столько же озимой ржи, в лес-
ной зоне — 80...100 и 60...80 кг. При посеве иа семена высевают
иа 1 га смесь из 50...60 кг впкн (мелкосеменных сортов не более
40...50 кг) и 90... 100 кг ржи.
По данным ВНИИКа, прн яровом посеве расходуют семяи на
1 га: 60 кг овса, 22 кг могара, 15 кг райграса однолетнего, 15 кг
подсолнечника, 40 кг кукурузы. Смесн вики с кукурузой и подсол-
нечником высевают с междурядьями 45 см.
На зеленый корм убирают в фазе зацветания вики и начала
колошения компонента, на сено и силос — при массовом колошении.
На семена вику убирают раздельно в фазе побурения ннжних бо-
бов, так как созревание растянуто, а перезревшие бобы легко раст-
рескиваются. •
Урожайность вико-ржаной смеси на зеленый корм изменяется
по районам: от 100 до 200 ц/га — иа Украине, в Нечерноземной
зоне и Белоруссии — около 150 ц/га, на силос — около 200 ц/га, а
на высоком агрофоне — до 300 ц/га, максимальная—450 ц/га. Ви-
ка с пшеницей обычно дает несколько меньшую массу. Но в иные
годы при поздней уборке урожаи были выше. Так, на Калининград-
ской сельскохозяйственной опытной станции на фоне торфонавоз-
ного компоста урожайность вико-ржаной смеси составляла 221 ц/га,
а вико-пшеничиой — 352 ц/га. По опытам ВНИИКа, в весеннем по-
севе внка с подсолнечником давала зеленой массы 356, а с мога-
ром— 277 ц/га.
Урожайность семян в среднем 4...5 ц/га, максимальная — 6...
7 ц/га. Волее высокие урожаи получены после внесения фосфора и
извести. В поливных условиях Туркмении при посеве с пшеницей
урожайность семян 8,9... 10,6 ц/га (при расходе иа посев .40 кг/га
семян вики),
60
По питательности ие уступает вике яровой. В зеленой массе
(при 80...86 % влаги) содержится: 3,8...4,7 % протеина, 2,8...3,6 %
белка, 3’% жира, 2,8..6 % клетчатки, 5,5...7,4 % БЭВ, 1,5...2 %
золы, а в сене (прн 15 % влаги)—соответственно 18,8; 16,5; 2,1;
25,5; 30,1; 8,1 %. Сено вико-ржаной смеси (при 15 % влаги) име-
ло соответственно 12,6; 9,5; 2,5; 29,6; 33,7 и 6,6 %. На 100 кг зе-
леной массы приходится 13,7 корм. ед. и 3,1 кг переваримого про-
теина, на 100 кг сена—соответственно 46,2 корм. ед. и 12,4 кг; на
100 кг сена нз внко-ржаной смесн — 48,5 корм. ед. и 8,7 кг; на
100 кг семян—119,5 корм. ед. н 22,7 кг. На 1 корм. ед. приходит-
ся переваримого протеина (г): в семенах—190, в сене — 268, в
сене из викн с рожью—179, в траве —230.
Коэффициент переваримости: в зеленой массе протеина—69,
белка — 65, клетчатки — 45, жнра — 60 и БЭВ — 68. Близкие пока-
затели отмечены н по сену. Переваримость питательных веществ
семян была наиболее высокой: протеина, белка, жнра—88, клет-
чатки — 65, БЭВ — 92.
Для более широкого внедрения вики мохнатой в культуру тре-
буется расширение селекции и создание сортов, лучше приспособ-
ленных к разным природным условиям, особенно для Нечерноземья,
Прибалтийских республик, Белоруссии, разны? районов Украины,
Северного Кавказа и Закавказья (более зимостойких, с иеосыпаю-
щимися семенами, устойчивых к болезням, более урожайных). Рай-
онировано в СССР около 10 сортов, что явно недостаточно.
Вика мышиная (горошек мышиный, вика птичья, птичий го-
рошек)— V. cracca L. Широко распространена в основных природ-
ных зонах СССР — от таежной и лесотундровой до предгорий Сред-
ней Азии и от Западной Украины до Дальнего Востока. Общий аре-
ал включает Европу, Средиземноморье, Балканы, Малую Азию. В
Северной Америке заносное. Обитает среди кустарников, на опуш-
ке лесов, в поймах рек, иа лугах, залежах, вдоль дорог, вблизи
посевов, иногда как сорное на полях и огородах.
Опытные посевы известны в России с конца XVIII в. в сред-
ней полосе, в XIX в. повторялись в Нечерноземной зоне. В СССР
опыты по введению в культуру вики велись в Воронежской, Мос-
ковской и Ленинградской обл. Однако трудности семеноводства н
отсутствие селекции задержали введение в культуру этого ценного
кормового растения.
Вика мышиная хорошо поедается домашними животными.
Перспективна для использования в зеленом виде, сеие, силосе сов-
местно со злаковыми травами, в виде травяной муки и витамин-
ных концентратов. Хороший компонент при создании высокопродук-
тивных долголетних сенокосов и пастбищ (при нечастом стравли-
вании). В травостое сохраняется до 8...10 лет н более. Имеет'боль-
шое значение при освоении вновь мелиорируемых земель. Хоро-
ший предшественник для зерновых культур, овощных, картофеля,
кукурузы.
По содержанию протеина в зеленой массе не уступает кле-
верам и люцерне. Содержит также повышенное количество золь-
ных элементов, каротина, аскорбиновой кислоты и сохраняет повы-
шенную облиственность до конца вегетации. Хорошие урожаи даег
с 3-го года жизни.
Растение корневищное. Стебель тонкий, ветвистый, ребристый,
цепляющийся, голый или слабо опушенный, до 120... 150 см дли-
ны. Листья из 6...10 пар листочков с ветвистыми усикамн; листоч-
51
ки зеленые и сизоватые, линейно-ланцетные или продолговатые,
1.5...3 см длины н 1...4 мм ширины. Соцветие—удлиненная кисть
с 20...40 цветками. Венчик лнловатый, фиолетовый, синевато-фио-
летовый, иногда белый. Бобы продолговато-ромбические, голые,
15...20 мм длины, с 4...6 семенами. Семена округлые, темно-корич-
невые, иногда почти черные, пятнистые. Рубчнк небольшой. Масса
1000 семян 10...15 г. Растение зимостойкое, холодостойкое, влаго-
любивое. Размножается семенами и вегетативно (корневищными
черенками). Семена твердые, плохо прорастающие весной без скари-
фикации. Всхожесть семян сохраняется 3...4 года, прн подзимнем
посеве до 5...6 лет.
Семена в почве прорастают при температуре 5...6 °C. При под-
зимнем посеве всходы появляются более дружно. В Нечерноземной
зоне семена всходят через 2...3 нед при посеве весной и через 10...
14 дней при посеве летом. Всходы тонкие, нежные, вытянутые, силь-
но страдают от сорняков. В 1-й год достигают 20...30 см высоты,
во 2-й год — 60...80 см и в 3-й — 100 см и выше. Растение озимо-
го типа развития. Цветет и плодоносит со 2-го года жизни, полное
развитие — с 3-летнего возраста. Обильно цветет в конце нюня, в
июле, в более северных областях и в августе; семена созрева-
ют в августе и сентябре. Вегетационный период 95...120 сут. Отли-
чается высокой биологической пластичностью.
Лучшие почвы для вики мышиной — дерново-подзолистые, дер-
ново-карбонатпые, выщелоченные н деградированные лесные черно-
земы, суглинистые и супесчаные, слабокнслые и нейтральные. Хоро-
шо отзывается на фосфорно-калийные удобрения.
Семенники заметно страдают от повреждения разными видами
семяедов н от заболевания мучнистой росой.
Место посева — травяное поле сенокосно-пастбищных севообо-
ротов, долголетние сенокосы и иногда краткосрочные пастбища.
Органические и минеральные удобрения вносят под основную вспа-
шку при подзимнем и весеннем посеве. На корм н семена высева-
ют в смеси с поддерживающей культурой — тимофеевкой нли овся-
ницей. Посев рядовой с высевом семян в одни ряд илн отдельно
вику н компонент (черезрядно), на семена широкорядно — 45...60
см (поддерживающую культуру — черезрядно). Расход семян на
1 га прн посеве на фураж: 6. .8 кг вики, 4...5 кг тимофеевки; прн
посеве на семена — соответственно 4.5 и 4...5 кг. Глубина заделки
семян 2...3 см. Семенники закладывают на суходолах. Семена пе-
ред посевом пропускают через скарификаторы. Непосредственно
перед посевом смачивают 0,005%-ным раствором борной кислоты.
Посевные качества семян: всхожесть — не менее 50 %, семян ос.
новной культуры — не менее 90 %, влажность—ие более 14 %.
Перед засыпкой в сеялку семена обрабатывают нитрагином, Фос-
форно-калийные подкормки вносят в начале осени илн рано весной.
Первые 2 года травостой убирают на корм, а семена собирают с
3-го года жизни в фазе побурения 60...75 % бобов (раздельным
способом). На корм скашивают в начале колошения компонентов.
Урожайность сеиа в пойме р. Оки (Московская обл.) изменя-
лась по годам (в смеси с многолетними злаками) от 68 до 114
ц/га, в пойме речки Суйда (Ленинградская обл.) от 41 до 66 ц/га.
В чистых посевах -зеленой массы во 2-й год 97 ц/га (за 1 укос),
в 3-й —180 ц/га и 4-й—158 ц/га. Биологическая урожайность
семян на З м и 4-м годах жизни 3...4 ц/га. фактически получили
под Ленинградом 0,6 ..1,1 ц/га, под Москвой — 0,9...1,30 кг/га,
52
Поедаемость зеленой массы в чистом виде удовлетворительная,
1 травосмесях со злаками и бобовыми хорошая.
В зеленой массе в разные фазы развития (при 73...85 % воды)
:эдержнтся: 4,5...5,4 % протеина, 3,6...4,3 % белка, 0,5...0,9 % жи-
?а, 4,4...8,2 % клетчатки, 1,1...1,9 % золы, 4,2... 10,6 % БЭВ; в се-
•е — соответственно (без белка): 11,4...22,2; 1,3...4,5; 29,6....38; 4,6...
10,1; 32,9...46,2 %. Кроме того, в зеленой массе содержится: 0,15 %
эосфора, 0,51 % кальция, 0,35 % калия, 0,26 % хлора; 109...156
мг/100 г каротина, 120...300 мг/100 г аскорбиновой кислоты; в ота-
зе 62 мг/100 г каротина. На 100 кг травы приходится 3,2...
5.6 кг переварнмого протеина (12...17 корм, ед.); на 1 корм. ед.—
209...260 г переварнмого протеина; на 100 кг сена—соответственно
:3,4 кг и на 1 корм. ед. сена — 226 г переварнмого белка.
Козффнцнент переваримости в зеленой массе: протеина — 67...
"2, белка — 65...68, жнра — 40..45, клетчатки — 35...65, БЭВ — 72...
76; близкие показатели отмечены по сену.
В семенах отмечено около 20 % белка и 30 % углеводов. Од-
нако семена содержат гликозид внцнаинн. Поэтому на корм их
можно использовать после запаривания, а уборку на сено и силос
проводить до образования бобов.
Вика мышиная давно признана ценной кормовой культурой.
Однако внедрение ее в производство сдерживается отсутствием
сортов, приспособленных к отдельным природным зонам. Исходный
материал для селекции в природе представлен большим разнооб-
разием географических форм и экотипов, ио они слабо изучены.
По предварительным данным, для выведения сенокосных высоко-
продуктивных сортов следует использовать дальневосточные н при-
балтийские формы, а для выделения пастбищных форм перспек-
тивны образцы из северо западных районов Нечерноземья. По био-
логии цветения — насекомоопыляемое растение. Основной метод се-
лекции — отдаленная гибридизация.
В первую очередь необходимы сорта для районов приполярной
зоны, для разных условий Нечерноземья, Прибалтийских республик,
Белоруссии н Западной Украины (высокопнтательиые, без гликози-
дов, хорошо поедаемые животными, более скороспелые).
Вика панионская (вика венгерская, горошек венгерский) —
V. pannonica Crantz. Распространена в диком виде в Крыму, в юж-
ных районах европейской части, за исключением сухих. Е. Н. Син-
ская считает родиной культуры не Венгрию (Паннонию), а Амери-
ку н северо-запад Ирана, где сосредоточено разнообразие форм.
Как сорное встречается во всех частях ареала. Возделывается из-
давна в Закавказье (в основном озимые формы). В СССР завезе-
на из Венгрии (в 1953 г.), изучалась на сортоучастках Краснодар-
ского края, Закавказья, Украины и Молдавии.
Использование то же, что и вики мохнатой. При озимом посе-
ве дает ранний зеленый корм, прн яровом в смеси со злаками —
зеленый корм, сено, силос и травяную муку. Высевается также в
промежуточных, поукосиых и пожнивных посевах, в занятых парах.
Высоко ценится как предшественник для зерновых.
Корень разветвленный стержневой. Стебли тонкие, ветвистые,
полегающие. Листья перистые, средней величины, с усиками. Соц-
ветие— небольшая кисть из 2...4 цветков. Венчик светло-желтый,
снаружи коричневый. Бобы несколько сплюснутые, мохнатые, 2...
3-семенные, темно-коричневые. Семена угловатые, серовато-корич-
невые. Масса 1000 семян 30...40 г.
63
Растение представлено озимыми и яровыми формами. Зиму-
ет в южных районах, менее устойчива к заморозкам, чем вика
мохнатая, ио более устойчива к недостатку влаги. Имеются формы
засухоустойчивые и более требовательные к теплу, скороспелые прн
осенних посевах. К почвам предъявляет повышенные требования.
Размножается семенами, которые сохраняют всхожесть 3...4 го-
да. Всходы появляются дружно прн температуре 12...15 °C. Весной
возобновляет рост несколько позже, чем вика мохнатая. Массовое
цветение наступает через 1,5 мес, • а созревание семяи через 2,5...
3 мес после отрастания. Условия возделывания мало отличаются
от таковых вики мохнатой. Время посева зависит от района куль-
туры. В Молдавии, например, оптимальный срок — вторая половина
августа и начало сентября, иа юге Кубани — последняя декада сен-
тября и 1-я октября.
Лучшая поддерживающая культура — озимая пшеница, кото-
рую обычно высевают после всходов вики поперек рядков. Семе-
на перед посевом протравливают одним из разрешенных ядохими-
катов. Расход семяи иа 1 га при посеве иа фураж примерно 60...
80 кг (столько же пшеницы), при посеве иа семена — 60 и 40 кг/га.
Глубина заделки семян 3...4 см.
Семена созревают более равномерно, бобы не растрескивают-
ся. При побурении около 70 % бобов семенники убирают прямым
комбайиированием. Урожайность зеленой массы в смеси с одно-
летними травами 150...200 ц/га; прн укосе в фазе колошения ком-
понентов— 120...160 ц/га. Урожайность семян 6...8 ц/га и в лучших
случаях 10...12 ц/га.
Зеленая масса (в чистом виде и в смеси со злаковыми тра-
вами), убранная в ранние сроки, прекрасно поедается рогатым
скотом.
В зеленой массе (при 80 % воды) в среднем содержится: 5,6 %
протеина, 3,4 % белка, 0,5 % жира, 5,3 % клетчатки, 1,9 % зо-
лы, 6,6 % БЭВ; в сене (при влажности 15 %)—соответствеиио
18; 16; 2,2; 24,7; 8,1 и 31,8 %. Кроме того, в зеленой массе со-
держится в зависимости от фазы развития 34...78 мг/кг каротина.
По питательности ие уступает вике посевной. На 100 кг зеленой
массы приходится 12,2...15,3 корм. ед. н 4,3 кг переваримого про-
теина; иа 100 кг сена — соответствеиио 47.5 корм, ед и 12 кг; на
100 кг семян — 119,5 корм. ед. и 20,1 кг. На 1 корм. ед. в зеленой
массе приходится 287 г переваримого протеина; в сеие — 253 г.
Переваримость питательных веществ зс-леиого корма выше, чем
сена: протеина — 77, белка — 73, жира — 69, клетчатки — 55, БЭВ —
73. Отмечена высокая переваримость в семенах: протеина, белка
и жира — 88, клетчатки — 65 и БЭВ—92.
Селекция растения ие ведется. Районирован сорт Паниоиская
из Венгрии. Между тем в разных южных районах, начиная от Мол-
давии и кончая Арменией, требуются сорта более зимостойкие, хо-
лодостойкие. скороспелые, устойчивые к болезням, с повышенным
содержанием питательных веществ, с более дружным цветением н
созреванием семян.
По биологии цветения относится к иасекомоопыляемым расте-
ниям. Основные методы селекции — внутривидовая и межвидовая
гибридизация. Необходим сбор исходного материала из районов
естественного распространения вида в нашей стране и за рубежом.
Чтобы повысить урожайность и питательные качества, нужно иметь
сорта для основных районов возделывания,
54 -
Перспективные районы культуры: Молдавия, юг Украины,
Крым, запад Северного Кавказа, Закавказье, Прибалтика.
Вика пестроцветная (вика пестрая)—V. picta Fish,
et Меу. Распространена в центрально-черноземной зоне, на юго-
востоке Нижнего Дона н Ннжней Волги, в Заволжье, Причерно-
морье, на Кавказе, в Западной Сибири, Арало-Каспийской зоне.
Обитает средн кустарников, в речных долинах, иа солонцеватых
почвах. Опытные Посезы проводились в разных районах европей-
ской части СССР с 1930 г.
Использование: на травяную муку, зеленый корм, сено, силос
(со злаками), возможно иа кратковременных пастбищах. Представ-
ляет ценность для полевых севооборотов с двухлетним использова-
нием— обогащает почву азотом, улучшает структуру. Нежная зе-
леная масса хорошо поедается домашними животными. По пита-
тельности не уступает вике яровой и вике мышиной. Выяснены по-
ложительные качества растения. Но многие вопросы возделывания,
особенно семеноводства,, полностью не разработаны, не завершена
зоотехническая оценка.
Корень стержневой, хорошо развитый, ветвистый. Стебли тон-
кие, цепляющиеся, голые нлн слегка волосистые, 80...120, реже 150
см длины. Листья из 4...8 пар ланцетно-удлиненных листочков, с
ветвистыми усиками. Листочки 20...32 мм длины. Соцветие — кисть
с 10... 12 цветками. Венчик беловатый, на конце флага н лодочки
голубовато-фиолетовый. Бобы ланцетно-линейные, голые, бурые, до
3,5 см длины, 0,7 см ширины. Семена шаровидные, темно-серые
или буроватые, с коричневым рубчиком. Масса 1000 семян 30...35 г.
Двулетник зимостойкий, достаточно засухоустойчивый, средне-
ранний по времени отрастания. Размножается семенами, которые
прорастают при 7...8 °C, более дружно при 10 °C. Всхожесть семян
сохраняется до 4...5 лет. Семена перед посевом скарифицируют.
Относится к озимому типу развития. В год посева формирует тон-
кие, стелющиеся побеги с ажурными листьями. Во 2-й год цветет в
июне и июле, семена созревают в июле и августе. Вегетационный
период 100...125 диен. Взрослые растения хорошо зимуют в южных
степных районах с морозами до —30 °C. Однако поздние осенние
посевы иэрежнваются при перезимовках.
Успешно растет иа обыкновенных и приазовских черноземах,
темно-каштановых суглинистых и супесчаных, а также на солонце-
ватых почвах. Место посева — яровое поле зерновых культур поле-
вого севооборота; посев производят под покров ячменя и- пшени-
цы, нормы посева в которых уменьшают на 20 %. Посев на корм —
сплошной, на семена — широкорядный (45...50 см). Расход семян
при посеве на корм 45..50 кг/га, при посеве на семена —
25...30 кг/га.
На корм убирают в фазе цветения, на семена прн побурении
70...75 % бобов (раздельным способом). При высыхании бобы
растрескиваются. В год посева урожайность массы обычно неболь-
шая, особенно при посеве под покров зерновых культур,— 10...
12 ц/га сена, без покрова — вдвое выше. Урожайность сена во 2-й
год: в степной эоне — 30...45 ц/га, в Белоруссии — до 65 ц/га, в
Ленинградской обл. — до 50...52 ц/га. Биологическая урожайность
семян около 3...4 ц/га.
Химический состав сена: 16,3...19,4 % протеина, 12,3...13,7 %
белка, 1,6...2,5 % жира, 6,8...9,0 % золы, 31...34 % клетчатки, 38...
41 % БЭВ; зеленой массы (при 72...83 % воды)—соответственно
55
2.'...5,1; 2,6...4,3; 0.5...0.6; 1.5...2.6; 6,2 .8,7; 6,5... 10,8 %. На 100 кг тра-
вы приходится 10,8...16,3 корм. ед. н 1,8. .3,4 кг переварнмого про-
теина, на I корм, ед—167...209 г переварнмого протеина. Коэффи-
циент переваримости в траве: протеина — 67, белка—65, жира—
40, клетчатки — 35, БЭВ — 68.
Растение перекрестноопыляемое (пчелы, шмели, осы). Завязыва-
ние семяи высокое. Исходный материал представлен сравнительно
широким разнообразием географических форм и популяций, отли-
чающихся длиной стебля (от 50 до 200 см), величиной листьев,
ветвистостью, окраской н размером цветка, боба н семяи. Сорта
должны отличаться высокой зимостойкостью, засухостойкостью, бы-
стротой роста в год посева, дружным цветением и созреванием
семяи, иерастрескиваемостью бобов и высокой продуктивностью.
Основные районы культуры — центрально-черноземная зона,
Поволжье, Северный Кавказ, север Украины, юго-восток Нечерно-
земья.
Внка эрвнлия (внка четкообразная, горошек четкообраз-
ный, французская чечевица)—V. ervilia (L.) Willd. Происходит нз
Передней Азнн. Древняя пищевая культура Закавказья, Передней
н Малой Азин, Средиземноморья, юго-запада Азии. В днком или
одичавшем виде встречается в Закавказье, Малой, Средней н Юго-
Западной Азин, Сибири, на Балканском и Пиренейском полуостро-
вах, на о. Крит. В СССР возделывается в республиках Закавказья,
Восточного Кавказа, Средней Азнн. Опытные посевы проводились
иа Северном Кавказе, в Нечерноземье, иа Украине. Выяснена воз-
можность возделывания до 60“ с. ш.
Имеет значение как пищевая, зернофуражная н сидеральная
культура. Перспективна в качестве урожайной скороспелой зерно-
фуражной бобовой культуры, особенно для свиноводческих н пти-
цеводческих хозяйств. Ценна как парозанимающая н повторная
культура.
Корень стержневой, хорошо разветвленный. На корнях образу-
ется много клубеньков. Стебли прямые, сплюснутые, неустойчивые,
ветвистые, до 50 см высоты. Листья парноперистые, нз 15...17 мел-
ких ланцетных листочков. Цветки средней величины, бледно-голубые
и белые. Бобы 2,5.. 3,5 см длины, четкообразиые, многосемейные
(3...5), голые. Семена несколько сплюснутые, сероватые, розовато-
серые, иногда коричневые. Масса 1000 семян 60 ..70 г.
Одиолетинк, скороспелый, сравнительно холодостойкий, засухо-
устойчивый, мало требовательный к почвам, отзывчивый иа плодо-
родие почвы, урожайный (по зерну). Размножается семенами. Се-
мена сохраняют всхожесть до 5 лет. Семена прорастают при 3...5°С,
нормально прн 7...8 °C. Растет хорошо прн 15...18 °C, а для хороше-
го цветения и созревания семян требуются температуры свыше
20°C. Вегетационный период от 80 до 105 дней иа юге и до НО...
115 дней в средней полосе. Отмечены хорошие урожаи при возде-
лывании иа каштановых, суглинистых, черноземных, глинистых и
дерново-подзолистых, но не кислых почвах. Меньше повреждается
болезнями и вредителями по сравнению с горохом, викой яровой.
Для получения высоких урожаев зерна семена высевают в ран-
ние сроки в глубоко вспаханную удобренную почву (по 45...60 кг/га
Р и К). Особенно важно вносить удобрения иа почвах Нечернозем-
ной зоны, а на юге — прн поливе. В условиях Закавказья и Сред-
ней Азнн можно проводить 2 посева в течение вегетации: на зерно
и на зеленый корм илн сидерацию. На зеленый корм и сидерацию —
56
посев рядовой, на семена — рядовой и черезрядный, с уменьшенной
нормой посева (на 20...25 % и 40...45 %). Расход семян на 1 га
прн посеве на корм — 90... 100 кг, на семена при рядовом посеве —
70...80 кг, череэрядном — 50...60 кг. Глубина заделки семян 3...5 см.
Убирают урожай на зеленый корм в фазе цветения, на семе-
на - раздельным способом при восковой спелости и комбайнирова-
ннем — прн полной спелости семян.
По биологии цветения — факультативный самоопылитель. В куль-
туре и диком состоянии вика эрвилия представлена большим
разнообразием форм и сортов, чаще это низкорослые формы, мало
пригодные для посева на зеленый корм. Поэтому урожайность мас-
сы небольшая: в европейской части СССР 90...175 ц/га (в Ленин-
градской обл. — около 100 ц/га зеленой массы, или 27 ц/га сена).
Зеленая масса, особенно при подзимнем посеве, поедается хо-
рошо. В южных районах получают более высокие и устойчивые
урожаи зерна по сравнеиню с горохом. Урожайность зерна колеб-
лется от 7 до 21 ц/га и выше, на плодородных поливных почвах —
до 30...35 ц/га. Урожай соломы примерно в 1,5 раза выше урожая
зерна. Солома — хороший корм для рогатого скота.
Семена содержат в среднем 24...26 % протеина с колебанием
от 16,6 до 32,0 %. В зерне мало каротина.
Семена с Украины (при 24 % воды) содержали: 21,6 % про-
теина, 19 % белка, 2,4 % жира, 5 % клетчатки, 4,6 % золы, 52,4 %
БЭВ; в зеленой массе в зависимости от фаз развития (прн 62...
76 % воды)—соответственно 4,7; 3,9...6; 0,7...1,2; 2,9...5; 1.9...3;
14,2...21,5 %; в сеие (при 18 % влаги) 16,1; 13,2; 2,4; 12,2; 7,5;
43,4 %.
Высокая переваримость отмечена в семенах: протеина, белка и
жнра — около 8), клетчатки — 71 и БЭВ —96; в траве перевари-
мость хорошая, а в сене средняя.
На 100 кг семян приходится 118,5 корм. ед. и 17,3 кг перева-
рнмого протеина, на 100 кг травы — соответственно 26,3...33,7 корм,
ед. и 3,3...4,8 кг; в сене — 54 корм. ед. и 20,9 кг.
Вика эрвилия занимает небольшие площади в районах древней
культуры. Между тем она перспективна как зернофуражная куль-
тура в районах южной Украины, Молдавии, Северного Кавказа,
центрально-черноземной зоны, Поволжья. Но для этого необходимы
сорта, отвечающие требованиям природных условий отдельных гео-
графических зон. Районированных сортов нет.
Вика яровая (вика посевная)—V. sativa L. Древнее куль-
турное растение Передней Азии и Средиземноморья. Первичный
очаг вхождения растения в культуру — Передняя Азия. Здесь она
встречается как сорное п одичавшее, возможно, и дикорастущее.
Основные районы возделывания — Средиземноморье, Европа, Во-
сточно-Европейская равнина, Кавказ, Малая Азия, Балканский по-
луостров; в СССР — Белоруссия, Прибалтика, Поволжье, Приуралье,
Северный Кавказ, Грузия, Нечерноземье и центрально-черноземная
зона.
В СССР одна из основных бобовых культур. Площади посева
до 6..8 млн. га. В России — с XV—XVI вв. как пищевая и кормо-
вая культура.
На корм используется в виде зеленой массы, сена, сенажа, си-
лоса, травяной муки, дробленых зерен, зерновой муки.
Корм отличается повышенным содержанием питательных ве-
ществ и хорошей переваримостью. Ее высевают в занятом пару как
57
пожиивиую и поукосную культуру. Хороший предшественник для
зерновых, овощных культур, картофеля.
Стебли сравнительно тонкие, неустойчивые, цепляющиеся, 50...
100 см и выше. Листья сложные, из 4...9 пар листочков, различ-
ной формы. Цветки по 1...3 в пазухах листьев, сидячие, лилово-
пурпуровые, реже розовые и белые. Бобы линейные, сдавленные, 4...
6 см длины, 0,6... 1 см ширины, с 7...9 семенами. Семена округлые,
чечевицеобразные, разной окраски — от белой, розовой до темио-
коричневой, черноватой, с различным рисунком. Масса 1000 семян
45...65 г.
Растение сравнительно холодостойкое, заморозкоустойчивое
(выдерживает до —4...—6°); влаголюбивое, особенно в фазе буто-
низации и цветения, среднеспелое и среднепоздиее. Размножается
семенами. Всхожесть их сохраняется до 4...5 лет. Прорастают се-
мена при 2...3°С, а дружные всходы дают при температуре свыше
8 °C. При иабухаиии семена поглощают около 97 % воды от соб-
ственной массы.
Всходы тонкие, окрашенные, без семядолей. Интенсивно ра-
стут от начала цветения до формирования бобов. Цветение насту-
пает иа 35...70-е сут, а созревание семяи — через 80...90 сут у ско-
роспелых сортов, 100...115 сут — у среднеспелых и до 130 сут у позд-
неспелых. Для формирования укосной массы требуется сумма ак-
тивных температур 900...1000 °C, а для созревания семяи— 1400...
1700°C. Вика- растение длинного дня.
По биологии цветения — факультативный самоопылитель. Рост
и развитие, как и у других однолетних зернобобовых, лучше проте-
кают в травосмесях. По своей природе стелющиеся бобовые при-
способлены к произрастанию с поддерживающими культурами.
К почвам мало требовательна. Однако для нее непригодны
почвы переувлажненные, тяжелые заплывающие, очень легкие, ииз-
коплодородные, кислые, солонцеватые. Хорошо удается иа иизии-
иых торфяниках при внесении повышенных доз фосфорно-калийиых
удобрений. Весьма эффективно применение бора, молибдена, мар-
ганца и меди. Хорошо использует последействие органических удо-
брений.
Основные болезни: аскохитоз, аитракиоз, белая гииль, пероиос-
пороз, ржавчина, мучнистая роса; вредители: клубеньковые долго-
носики, гусеницы лугового мотылька и совки-гаммы, виковая тля,
паутинный клещ, гусеницы гороховой плодожорки, личинки викового
долгоносика и пятиточечиого долгоносика, а также зерновки. Меры
борьбы: протравливание семян, опыливание и опрыскивание расте-
ний соответствующими ядохимикатами, чередование культур, глу-
бокая вспашка, внесение минеральных и микроудобрений, удаление
сорияквв и остатков жнивья, создание общего повышенного агро-
фоиа, тщательная очистка и просушка семян, внедрение устойчи-
вых сортов.
Вику обычно возделывают в смеси с овсом, иногда с ячменем,
редко с пшеницей; па силос — с овсом и подсолнечником, с кукуру-
зой, рожью, райврасом однолетним, па семена — с овсом, ячменем.
Место посева — занятый пар, после озимых и пропашных куль-
тур, на семена — в яровом зерновом поле, на корм — в пожиивиых
и поукосных посевах.
Система подготовки почвы включает лущение стерии, глубокую
зяблевую вспашку с внесением фосфоритной муки (5...6 ц/га) или
суперфосфата (3 ц/га) и калийной соли (2 ц/га), иа кислых поч-
58
вах — известковых туков (по гидролитической кислотности), вес-
ной боронование для закрытия влаги и предпосевную обработку.
Сроки посева изменяются в зависимости от его назначения: для
получения семяи и раиИей зеленой подкормки — рано весной, иа
силос — в более позднее время и как пожнивная культура—летом.
Посевные качества семяи 1-го класса: семяи основной культу-
ры— ие менее 93 %, всхожесть — не меиее 96 %, влажность — не
более 15 %; 2-го класса — соответствеиио ие меиее 93 %, ие менее
90 % и ие более 15 %.
Расход семян иа 1 га посева в двойной смеси: вики — 2...3 млн.
и овса — 2 млн., нли по массе — 120...140 и 70 кг; в тройной смеси:
вики — 120... 140 кг, овса — 50...60 кг, райграса однолетнего — 30 кг.
Соотношение семяи вики и овса на семенных посевах изменяется
в зависимости, от района: на севере—1 часть вики берут иа 2 ча-
сти овса (в Среднем), иа юге наоборот, т. е. во влажных районах
повышают норму овса, а в более сухих — вики. Семена вики перед
посевом обрабатывают нитрагином. Глубина заделки семяи 3...
5 см.
Посевы на зеленый корм убирают в начале цветения, на сено —
при полном цветении, иа силос — при образовании бобов, а иа се-
мена — в фазе полной восковой спелости нижних и средних бобов.
Семенники убирают прямым комбайиированием в случае равномер-
ного созревания в более сухих районах и раздельно в более влаж-
ные годы.
Урожайность зеленой массы в чистом виде и с овсом зависит от
района, условий выращивания и сорта. Отмечена урожайность зе-
леной массы 100...400 ц/га, сеиа — 24...80 ц/га; хорошие сборы се-
на—45...60 ц/га, зеленой массы — 200...250 ц/га. Более высокая
урожайность массы, выращиваемой для приготовления силоса (с
подсолнечником, овсом, кормовым люпином), получена в Москов.
ской обл. — до 350 ц/га, в тройной смеси с райграсом собирали до
395 ц/га. На Украине лучшая урожайность была при посеве с мо-
гаром, суданской травой и кукурузой. Смесь вики с суданской тра-
вой, так же как и с райграсом, давала хорошую отаву. В пожнив-
ных посевах урожайность составляла 60...166 ц/га. Урожайность се-
мяи 8...30, чаше 12...16 ц/га. Лучшей поддерживающей культурой
оказалась горчица.
Зеленая масса вики отличается хорошей питательностью, пое-
даемостью и усвояемостью организмом животных. В вико-овсяной
массе содержится: 31 % сухого вещества, 4,9 % протеина, 3,9 %
белка, 0,9 % жнра, 8,4 % клетчатки, 14 % БЭВ. В сухой массе
отмечено: 15... 19 % протеина, 23...27 % клетчатки, 8...9 % золы и
1,1...2,3 % кальция. Каротина в зеленой массе в чистой вике 56...
78 мг/кг, в смеси с овсом — 34...52 мг/кг и в сенс — соответственно
37 и 30 мг/кг; в фазе бутонизации 282 мг/кг, во время цветения —
157 мг/кг и при формировании бобов—117 мг/кг (на сухое веще-
ство).
Вика яровая содержит все незаменимые аминокислоты, по ко-
личеству лизина и метионина превосходит люпин, бобы, клег.ер
красный. Так, в траве вики содержание лизина колеблется по фа-
зам развития от 2 до 2,6 г/кг, метионина — 0,3...0,6 г/кг; в семе-
нах— 12,7 г/кг (сорт Льговская 31/292 из Чувашии) и 20 г/кг (сорт
Горьковская 718 из Горьковской обл.), метионина — соответственно
2,2 и 3,3 г/кг.
Коэффициент переваримости в зеленом корме: Протеина — 71...
59
7.3, белка — 66, жира — 60.. 65, клетчатки — 44...49, БЭВ — 70...71, су-
хого вещества — 60, органического вещества — 62. В силосе перева-
римость несколько ниже.
На 100 кг зеленой массы приходится 16... 19 корм. ед. и 2,4...
3,4 кг переварнмого протеина, в сене— соответственно 46 корм,
ед. и 12 кг, в соломе — 28 корм. ед. и 2,3 кг, в вико-овсяиом се-
не — 47 корм. ед. и 6,8 кг, в вико-овсяной соломе — 30 корм. ед. и
2,8 кг, в силосе — 21 корм. ед. и 3,2 кг.
Селекции вики ведется в расширенном объеме. Широко извест-
ны сорта Камалинская 611, Льговская 31/292, Льговская 60. Для
нечерноземных областей особенно необходимы сорта с высоким
содержанием витаминов и аминокислот (особенно лиэнна), устой-
чивые к болезням и вредителям, более холодостойкие и урожай-
ные.
Расширение районов возделывания возможно в Нечерноземной
зоне, в Прибалтийских республиках, Белоруссии, на Украине.
Водяной орех — Trapa L., сем. рогульннковые. Многие виды
распространены в Европе, Средиземноморье, Восточной и Юго-Во-
сточной Азии, тропической Африке, в СССР — в европейской части,
Казахстане, Сибири, на Дальнем Востоке. В СССР отмечено свыше
20 видов, нз них заслуживают внимания рогульник плавающий —
Т. natans L., сибирский — Т. sibirica Fler., маньчжурский — Т. гпап-
shurica Fler., европейский — Т. europaea Fler. В Японии, Китае, Ин-
дии с древнейших времен использовали и возделывали как ценные
пищевые растения рогульиик двурогий — Т. bicornis L. и двушипо.
вый — Т. bispinosa Roxb.
Водяной орех астраханский (рогульник, рогулька, чи-
лим, водяной каштан) — Т. astrachanica (Fler.) Winter. Широко
распространен в дельтах Волги, Урала и в Западной Сибири (в
мелководьях Иртыша). Обитает в водоемах со стоячими или мед-
ленно текущими водами — небольших озерах, прудах, лагунах, реч-
ных старицах со слоем воды от 80 см до 2 м.
Ядро ореха обладает высокими питательными свойствами, что
связано с повышенным содержанием белка, жира, углеводов. Ис-
пользуется в пищу в свежем и отваренном виде; муку из ядра
примешивают к пшеничной при выпечке хлеба. Как концентрирован,
иый корм ценен "при откорме свиней, водоплавающей птицы. При-
меняется в народной медицине.
В России в голодные годы население прибрежных районов
Нижней Волги и Урала переходило на питание водяными орехами,
которые заготавливались в большом количестве. В настоящее вре-
мя в основном используется как питательный корм для молочного
скота, свиней и птицы (мука, гранулы, брикеты и др.).
Корень тонкий, ветвящийся, достигает дна водоема н укоре-
няется в грунт. Стебель тонкий, короткий, образует побеги, выхо-
дящие на поверхность. Здесь он утолщается н формирует розет.
ку плавающих листьев. Листовая пластинка крупная, округло-ром-
бическая, сверху блестящая, снизу волосистая. С начала формиро-
вания плодов образуются новые листья. Они имеют вздутые череш-
ки, от разрастания воздухоносных тканей. Эти «плавательные пу-
зыри» удерживают розетку листьев с созревающими плодами на
поверхности воды.
Цветки мелкие, белые, на коротких цветоносах, расположены в
пазухах листьев. Плод — костянка, крупная, ромбическая, четырех-
рогая, по верхним рогам 4...4,5 см ширины, 2,6...3 см высоты.
60
Растет только в воде. Размножается плодами-орехами, которые
сохраняют всхожесть, находясь в воде. Возможно и вегетативное
размножение частями надводной розетки. Плоды теряют всхожесть
после 2-недельного пребывания на воздухе или в высохших водое-
мах. В воде сохраняют жизнеспособность многие годы.
Период покоя плодов — около 6 мес. Прорастают они только
в нейтральной или слабощелочной воде при температуре 15...20 °C.
Растения не живут в кислых, соленых, с повышенным содержани-
ем кальция водах. Всхожесть плодов определяют только в воде.
Перевозят их из одного водоема в другой также в воде. Плоды
прорастают обычно в конце апреля — начале мая, а надводные ро-
зетки формируются в конце мая, иногда июня. Цветет в июле и
августе при температуре свыше 20...24 °C, плоды созревают чаще
в сентябре
Плоды размещают в небольших неглубоких водоемах, защищен-
ных от ветров близрасположеннымп лесами, кустарниками или
высокорослыми травами. Растение светолюбивое. Страдает от кон-
куренции других водяных видов (кувшинки, кубышки, рдеста и
др.) и часто выпадает. Отрицательно сказывается и близость за-
рослей высокорослых-камышей, тростника и др.
Оптимальные условия для укоренения плодов создаются в во-
доемах с илистым, илисто-песчаным и песчаным днем. Ветвление
подводных стеблей ведет к образованию иа поверхности воды но-
вых розеток Уже к середине лета эти розетки смыкаются, иа 1 м:
бывает до 100 и более розеток.
По биологии цветения и опыления относится к клейстогамным
и автогамным растениям, но не исключено и перекрестное опыле-
ние, так как при созревании бутонов цветоножки поднимаются над
водой и цветки раскрываются на несколько часов.
Плоды в южных районах созревают в течение сентября и ок-
тября. Созревшие плоды после подсыхания плодоножки погружают-
ся иа дно. Поэтому сбор орехов проводят несколько раз за сезон.
Введение в культуру ореха как ценной пищевой, кормовой и
лекарственной культуры экономически выгодно. Агротехника сво-
дится к выбору новых водоемов с неглубоким уровнем нейтральной
воды, в защищенных от действия ветров местах, разбрасыванию
осенью нли весной плодов и затем к организации правильного сбо-
ра урожая.
В Астраханской области урожайность плодов достигает 35...
50 ц/га. Примерный выход ядра около 45 %. В ядре содержится:
85,4 % органического вещества, 2,4 % золы, 12,5 % протеина,
11,9 % белка, 3,4 % жира, 2,5 ’% клетчатки, 67 % БЭВ, а в обо-
лочке — соответственно 9,2; 2,4; 2,8; 2,7; 1,7; 47,1; 40,7 %. Из золь-
ных элементов в плодах имеется повышенное количество' фосфора,
кальция, калия, натрия, магния, железа, серы, марганца.
В районах естественного обитания под посев отводят водоемы,
не пригодные для других производственных культур. Площади экс-
плуатации производственных зарослей ореха могут быть значитель-
ными в дельтах Волги, Урала, Дона и Кубани.
Водяной орех плавающий — Т. natans L. Распростра-
нен в Европе, Средиземноморье, СССР — иа водоемах юга евро-
пейской части. Северного Казахстана. Искусственное разведение
было известно в России (в бывш. Орловской, Московской, Влади-
мирской губерниях), а также в Западной Европе (юг Швеции,
Франция и др.). В настоящее время встречается реже, что связа-
61
йо с использованием водоемов для разведения рыб, водоплаваю-
щей птицы и орошения.
В пищу употребляются орехи в сыром, печеном и вареном ви-
де, для приготовления муки, а также откорма свиней, птицы. Пос-
ле сбора плодов на корм можно собирать и надводную часть (ро-
зетки).
Длинные нитевидные корни закрепляются на песчаном или или-
стом дне водоемов и образуют длинные тонкие побеги с линейны-
ми листьями, нитевиднорассечениыми прилистниками, а затем над-
водные листья. Длина побегов зависит от толщины слоя воды и
изменяется от 1 до 5 м. Надводные листья розетки обычно округ-
ло-ромбическне, длинночерешковые. Как и у других видов, на че-
решке образуются вздутия из воздухоносной ткани. Они удержи-
вают розетку с созревающими плодами на поверхности воды. Цвет-
ки белые и слегка кремовые. Тычинки 4 с направленными внутрь
пыльниками. Пестик тонкий с головчатым рыльцем. Плод — костян-
ка (орех), покрытый тонкой, мясистой оболочкой, 4-рогий. Масса
1000 орехов 3...5 кг, а 1000 ядер—1,5...2,3 кг.
Однолетник, теплолюбивый, позднеспелый, живущий только в
воде. Размножается плодами и розетками. Плоды сохраняют всхо-
жесть при храпении в воде, в сыром песке в подвале и в сырых
закрытых ямах. Хорошо развивается и лучше плодоносит в не-
глубоких водоемах, где вода летом прогревается свыше 20,..25 °C.
Северная граница произрастания вида 56° с. ш. В случае искусст-
венного разведения принимают во внимание все та условия, кото-
рые указаны для водяного ореха астраханского.
Урожайность плодов во многом зависит от количества образо-
вавшихся иа 1 м2 розеток (около 100 розеток). Обычно к осени
созревает 25...35 % завязавшихся плодов.
Сухое ядро содержит: 10,4 % воды, 19,9 % азотистых веществ,
0,7 % жира, 1,4 % клетчатки, 1,4 % золы. 55,4 % углеводов; при
этом в золе ядра: 39,2 .% фосфора, 0,36 % железа, 0,21 % мар-
ганца,' 12,3 % магния, 38,2 % калия, 1,2 % натрия, 6,2 % кальция,
0,6 % хлора, а в скорлупе: 2,4 % железа, 5,9 % фосфора, 1,4 %
марганца, много калия, кальция и натрия.
Искусственное разведение ореха и его культура возможны, во
многих районах интенсивного животноводства (на мелких водое-
мах) европейской части СССР, Казахстана, Северного Кавказа.
Волосиец сибирский (клинелимус сибирский) — Clinely-
mus sibiricus (L.) Nevski, сем. злаки. Распространен в Поволжье,
Казахстане, Средней Азии (области Тянь-Шаня и Памиро-Алая),
Сибири, Бурятии, на Дальнем Востоке. Обитает на суходольных и
пойменных лугах, залежах, по берегам рек, на склонах гор, по пес-
чаным местам.
Сенокосное, силосное, в меньшей мере — пастбищное растение
(некоторые отавные формы), при раннем скашивании пригодно для
приготовления травяной муки. При запаздывании с укосами (после
колошейия) дает грубое, менее питательное сено. На ранних фазах
развития содержит повышенное количество протеина н хорошо пе-
реваривается.
Корень мочковатый, у некоторых форм короткокорневищный,
хорошо развитый'. Куст прямой или слабонаклонный, облиственный,
сизоватый, до 100..120 см высоты. Стебли прямые, у основания
коленчато-изогнутые, толстоватые. Листья крупные, широколанцет-
иы.' или линейные, светло-зеленые, сизовато-зеленые, иногда с.ан-
62
тоцнаиом, шероховатые, до 25...40 см длины н 1...1.4 см ширины.
Соцветие — крупный, рыхлый, иногда слабоветвистый, поникающий,
остистый колос, до 20...25 см длины. Плод — зерновка, продолго-
ватая, с внутренней стороны желобчатая, с коленчатыми остями,
8...10 мм длины. Масса 1000 зерновок 3...3.5 г.
Рыхлокустовой, верховой злак ярового и озимого типа разви-
тия. Отличается высокой зимостойкостью, холодостойкостью, хоро.
шей засухоустойчивостью, широкой пластичностью в требованиях
к условиям произрастания. Размножается семенами и частями ку-
ста— побегами. Всхожесть семяи сохраняется до 4...5 лет, В сухих
районах семена хорошо вызревают, а в более влажных созревание
затягивается н послеуборочное дозревание длится свыше 3...5 мес.
Семена 1 -го класса должны иметь: семян основной культуры —
не менее 90 %, семян сорняков — не более 0,6 %, всхожесть — не
менее 70 % и влажность — не более 15 %; семена 2-го класса —
соответственно не менее 80 %, не более 1 %, не менее 50 % и не
более 15 %. В лабораторных условиях прорастают при переменной
температуре 15...30 °C, а в поле прн прогревании почвы до 4...6 °C.
Яровые формы менее долговечны, чем озимые, более скороспе-
лы, менее урожайны, более пластичны. В год посева весной на Се-
веро-Западе они достигали к осени фазы цветения и начала соз-
ревания семян, а прн подзимнем посеве давали зрелые семена. В
Ленинградской обл. весеннее отрастание отмечено в начале мая,
колошение в середине июня, цветение—в начале июля, а созре-
вание семян—в начале августа.
В восточных и южных районах фазы развития проходят бы-
стрее на 1...1.5 нед. Перед 1-м укосом имеет высоту 70...90 см,
перед 2-м — 60.80 см. Яровые формы н во 2-м укосе формиру-
ют соцветия; 1-й укос на сено проводят через 35...48 дней после
отрастания, 2-й — через 50.60 дней после 1-го. В отдельные годы
в условиях Ленинградской обл. собирали 3-й урожай — 12 сентяб-
ря, или через 2 мес после 2-го. Вегетационный период разных
форм изменялся от 80 до 100 дней. Молодые растения выдержи-
вают заморозки до —3...—4 °C. Волосиец весьма отзывчив на
летние осадки и удобрения. К почвам не требователен. Хорошо ра-
стет на разных типах дерново подзолисгых и дерново-карбонатнцх,
суглинистых, супесчаных почв Нечерноземной зоны (но не кислых),
черноземных, темно-каштановых, суглинистых, легких супесчаных
и солонцеватых Поволжья, Казахстана, Сибири, Северного Кав-
каза.
Из болезней отмечены: ржавчина листьев и стеблей, серая пят-
нистость листьев, мучнистая роса (иногда после зимовок), спо-
рынья; нз вредителей семян — мухи зеленоглазки.
В степных районах следует высевать его в смеси с костром
безостым, люцерной, эспарцетом и др., причем в полевых условиях —
малолетние формы и сорта. В Нечерноземье сеют в смеси с кост-
ром безостым, тимофеевкой, овсяницей луговой, лядвепцем рога-
тым, клеверами и др. Чистые посевы можно проводить весной, в
начале и конце лета и под зиму. Многие вопросы агротехники
решаются так же, как и для других многолетних трав. Посев ря-
довой, на семена — широкорядный (50x60 см). Остистые семена
перед посевом пропускают через клеверогерки или другие тероч-
ные машины. Семена заделывают прн осеннем и подзимнем посе-
ве на 2...3 см, при весеннем — на 3...4 см, летнем и на легких
Почвах—до 4.5 см. Весенние посевы проводят под покров зер-
63
новых культур или однолетних трав. Расход семян на 1 га: прн
рядовом посеве — 18...20 кг, в травосмесях — 8...10 кг и на
семена широкорядно—8...10 кг.
В первые годы введения в культуру урожайность сена была
равна (ц/га): в Сибирском НИИСХ — 30, в НИИСХ Юго-Востока —
30.. 35, в степной части Кубани — 26...40, в питомниках ВНИИКа
под Москвой — 40. В Ленинградской обл. урожайность зеленой
массы (ц/га): в год посева — 138, во 2-й год — 285, в 3-й — 249,
4-й—164, 5-й — 207, сена — соответственно (начиная со 2-го года)
87, 76, 59, 49; в среднем сена — 68 (тимофеевки — контроль —
69 ц/га). В среднем за 4 года 2-й укос равен 45 % от уровня 1-го.
Внесение иа 3-й н 4-й год пользования подкормки (N60) увеличило
сбор зеденой массы на 99 ц/га, а сена на 22 ц/га (среднее за 2
года).
Урожайность семяи (ц/га): в Омской обл. — 10, Саратовской
обл.—6,2, Московской обл.— 8...17, в Ленинградской обл.—
4 ... 6.
Зеленая масса содержит (при влажности 74,2 %): 2,7 % про-
теина, 2,0 % белка, 1,0 % жира, 10,0 % клетчатки, 2,0 % золы,
14,2 % БЭВ; ь силосе (при влажности 65,0 %)—соответственно
6,9; 5,3; 2,0; 9,8; 4,5 и 11,8 %. Коэффициент переваримости в тра-
ве: протеина — 80, белка — 75, жира — 59, клетчатки — 78,
БЭВ —71.
В условиях Омска сухая масса содержит протеина: в начале
колошения — 15,3...16,3 °/о, прн полном колошении — 13,5...15,9 %,
в начале цветения — 8,8...11,9 %.
Широкое внедрение волоснеца сибирского в производство пол-
ностью зависит от выведения высокопродуктивных сортов (особен-
но для новых районов возделывания), устойчивых к болезням, бо-
лее скороспелых, полноценных по питательному составу, засухо-
устойчивых, отавных. Расширение посевов возможно во многих
районах европейской части, Сибири, Казахстане. Исходный для се-
лекции материал представлен значительным разнообразием геогра-
фических форм, экотипов и биотипов.
Волоснец ситниковый (волоснец сизый, ломкоколос-
ник) — Elymus junceus Fisch., сем. злаки. Распространен в степ-
ной зоне Юго-Востока, в Сибири, Северном Казахстане, на солон-
цеватых почвах, в районах с малым количеством осадков (полу-
пустыни), с недостаточным выпадением осадков (сухая степь) и в
предгорьях (до 450 мм осадков в год).
В СССР осваивается в культуре со второй половины XX в,
в Поволжье, Казахстане, Западной Сибири, чаще как пастбищное,
в США и Канаде возделывается шире. Селекция и семеноводство
растения ведутся с 60-х годов.
Имеет значение для культурных пастбищ в степной зоне как
засухоустойчивое, райо отрастающее, хорошо растущее на солон-
цах, устойчивое к стравливанию скотом (2...3 раза), хорошо вы-
держивающее степные малоснежные зимы, используемое до 10 лет.
Имеет развитые мочковатые корни, проникающие на глубину
до 2 м. Стебли прямые, сравнительно тонкие, слабо облиствен-
ные, часто голые, укороченные побеги 30 см высоты, генератив-
ные—60...120 см. Прикорневые листья удлиненно-линейные, ино-
гда сизоватые, до 30...40 см длины, стеблевые — короткие, заост-
ренные. Соцветие — прямой, средиеплотиый, несколько заостренный
колос, иногда ломкий. Колоски 2...3-цветковые. Зерновки (семе-
64
на) опушенные, с остевидным заострением, около 7.. 8 мм длины.
Масса 1000 семян около 2 г.
Рыхлокустовой, ннзовой злак, хорошо кустящийся, среднерос-
лый, зимостойкий, долголетний, солеустойчнвый, среднеспелый. Раз-
множается семенами и отрезками (побегами) куста. Кондицион-
ными являются семена, имеющие основной культуры — не менее
90 %, всхожесть — не менее 50 %, семян сорняков — не более
1 % и влажность — не более 15 %.
Семена сохраняют всхожесть 2...3 года. В 1-й год жизни
формирует только розетку укороченных побегов. Относится к ози-
мому типу развития. Плодоносит во 2-й, а в более сухих услови-
ях—3-й год жизни.
Всходы растут медленно и чувствительны к сорнякам. Весной
отрастает рано, хорошо кустится, в конце мая образует генератив-
ные побеги, вскоре зацветает, семена созревают чаще в июле, весь-
ма неравномерно н осыпаются. Вегетационный период 70...85 дней.
Успешно растет иа всех основных типах почв степной зоны,
включая н засушливую часть с солонцеватыми, солончаковыми и
корковыми солонцевыми землями Казахстана, Сибири.
На семенниках заметный вред наносит жук-малышка, питаю-
щийся частями цветка. Хорошо отзывается на подкормки весной
минеральными удобрениями (по 45 кг/га NPK). Азотные удобрения
эффективны на пастбищах и семенниках.
Для получения семяи закладывают специальные семенники.
Время посева зависит от района культуры. Это и ранний весенний
срок (в Казахстане), н подзимний (в Поволжье), и летний (в Си-
бири), что зависит от состояния влажности почвы. Посев — широко-
рядный (на 45...60 см), прн расходе семян: 5...12 кг/га, а при
черезрядном — 12...14 кг/га. Для получения хороших всходов по-
сев прикатывают. Уход включает борьбу с сорняками, рыхление
междурядий и внесение подкормок весной и после уборки семян.
Семена убирают раздельным способом в фазе восковой спелости.
Урожайность варьирует в зависимости от обеспеченности осад-
ками. В наиболее сухих районах Казахстана на природных паст-
бищах— 6...8 ц/га сухой массы, на сеяных — до 17...19 ц/га, в
районах, лучше обеспеченных осадками, до 35...45 ц/га., в Запад-
ной Сибири — 32...50 ц/га. Урожайность семян колеблется от
0,5 (в полупустыне) до 3 ц/га н выше (в районах недостаточного
увлажнения), при поливе — заметно выше.
Прекрасное пастбищное растение для засушливых и полуза-
сушлнвых районов. На пастбище хорошо поедается всеми домаш-
ними животными.
На 100 га пастбищной травы приходится 31,5 корм. ед. и
6,3 кг переварнмого протеина, а при 60 % влаги: 9,7 % протеина,
7,2 %белка, 1,7 % жира, 8,9 % клетчатки, 16,3 % БЭВ, 3,4 %
золы. Коэффициенты переваримости соответственно равны: 64; 62;
53; 60 и 60.
Более быстрое введение ломкоколосника в культуру связано
с успехами селекции и правильной организацией семеноводства. В
природных условиях представлен многими эколого-географическими
формами, ценными для создания более совершенных сортов для
разных природных зон. Особенно нужны сорта для засушливых
районов Поволжья, Казахстана и Сибири. В Казахстане успешно
начато семеноводство местных форм, в 1975 г. районированы сорта
Шортандинский и Бозойский,
3 ч.».. м tai 65
Ценен прн организации пастбищ в районах Среднего н Юж-
ного Поволжья, Северного Кавказа, Казахстана, Западной и Вос-
точной Сибири.
Горец Вейриха (гречиха Вейриха)—Polygonum weyrichii
F. Schmidt, сем. гречишные. Ареал вида — Сахалин, Курильские
острова, Япония. Встречается на горных склонах до высоты 200...
300 м над ур. м., в речных долинах, на лугах с влажными почва-
ми, богатыми органическими веществами. Первый посев в России
был произведен в конце XIX в. в Ботаническом саду в Петербурге,
а затем в Смоленской, Владимирской и других губерниях.
В СССР' интродукция растения широко проводилась в после-
военный период в разных природных зонах европейской части, осо-
бенно в Нечерноземье, в Прибалтийских республиках, иа Украине
и др. Первые производственные посевы известны в Коми АССР,
Белоруссии, в Московской и Ленинградской обл.
Растение урожайное, хорошо силосуется в чистом виде и в
смеси с другими культурами- с повышенным содержанием каротина,
протеина, микроэлементов; пригодно на травяную муку, хорошо
очищает почву от сорняков, улучшает физико-механические свой-
ства почвы. В корнях содержит дубильные вещества (около 20 %).
В Нечерноземной зоне имеет и декоративное значение.
Корневая система сильно развита и глубоко проникает в под-
почву. Стеблекорень с возрастом сильно утолщается н формирует
все больше зимующих почек отрастания. Стебли прямые, голые,
утолщенные, полые, слабоветвистые, до 150..250 см высоты. Ли-
стья крупные (до 22...25 см), широкоянцевидные, сверху голые,
снизу опушенные. Соцветие—рыхлая, разветвленная метелка с мно-
гочисленными беловато-розовыми цветками, сидящими на коротких
цветоносах главных и боковых побегов. Плод — трехграниый оре-
шек в коричневой оболочке. Масса 1000 орешков 2,5...3,0 г.
Растение зимостойкое, заморозкоустойчивое (выносит температу-
ру до —3...—5°C), долголетнее (до 20 лет и более), рано отрас-
тающее весной, быстро формирующее укосную массу (нюнь), влаго-
любивое, требовательное к плодородию почвы. Размножается семе-
нами и корневыми черенками.
Семена (орешки) после уборки имеют низкую всхожесть, но к
весне она повышается до нормальной. Через 2. 3 года всхожесть
резко снижается. Хорошо размножается самосевом. Опавшие семена
весной дают густые всходы. Растение ярового типа развития. В
год посева достигает фазы цветения, в более южных районах — н
созревания. Плодоносит со 2-го года жизни, полное развитие на-
ступает на 3-м году. В июне достигает 130... 160 см высоты, в
июле закапчивает рост прн высоте 180.. 220 см.
Многолетнее растение, цветет в июне — июле, семена дает в ав-
густе— сентябре. Нормальное плодоношение в Нечерноземье отме-
чено в годы с теплым летом без избытка осадков. Растение поли-
гамное. Имеет женские, мужские и обоеполые цветки и соцветия.
Цветки бывают королкотычиночные, длнннотычнночные и промежу-
точные. Больше плодов образуют короткотычнночные цветки. Хоро-
шо растет на плодородных, глубоких, рыхлых, иекислых почвах,
обеспеченных влагой, но не переувлажняемых.
Повреждается гусеницами совки-гаммы, картофельной совкп
и козлобородинковой совки; листья иногда поражаются фузарно-
зом и бактериозом.
Плантации горца используют в течение 10 лет и более. Под
66
бсновную Глубокую Вспашку на Дерново-подзолистых почвах вно-
сят на 1 га 40...50 т органических удобрений, 7...8 ц фосфорит-
ной муки и 1,5...2 ц калийной соли. На торфяниках применяют
медные удобрения.
Посев под зиму или рано весной. Корневые черенки высажи-
вают весной во влажную почву, сеянцы — в конце лета нли рано
весной. Посев широкорядный на 60...70 см, посадка — рассадопоса-
дочными машинами (60X35...40 см). Расход семян на 1 га—3...4
кг, посадочного материала—35...40 тыс. шт. Семена заделывают
на глубину 1...1.5 см, прн подзимнем посеве до 1 см. Под се-
менники отводят хорошо развитые, с нормальной густотой стояния
плантации, начиная с 3-го года жизни. Весной вносят подкормки
(по 60 кг NPK на 1 га). После снятия 1-го урожая на 1 га дают
дополнительно по 45...60 кг азота.
Зеленую массу для силоса скашивают в начале массового цве-
тения на высоте 8...10 см; 2-й укос чаще бывает в августе. Се-
мена убирают выборочно в 2...3 приема и досушивают на току,
а прн невысоком травостое (равномерном) — раздельным спосо-
бом. Урожайность семян в Нечерноземной зоне 1...3 ц/га.
Урожайность зелёной массы прн двухукосном использовании в
наших опытах (Ленинградская обл.) изменялась по годам от 385
до 798 ц/га; за первые 3 года в среднем — 429 ц/га, за последую-
щие 4 года — 624 ц/га. Основная масса урожая формируется в мае
и июне. Поэтому, чем позже проводится 1-й укос, тем выше общий
урожай массы за 2 укоса.
Большая изменчивость урожайности зеленой массы по годам
отмечена и в других районах СССР (ц/га): в Коми АССР — ог
150 до 725, в Московской обл. — от 217 до 1023, в Белоруссии —
от 150 до 700, в Мордовии — от 218 до 378 и т. д. На почвах Не-
черноземной зоны без удобрений урожаи были значительно ниже.
Так, в опытах ВНИИКа в среднем за 4 года без удобрений полу-
чено 365 ц/га, а на фоне удобрений — 455...547 ц/га. В опытах
СЗНИИСХа — соответственно 280 и 430 ц/га.
В фазе бутонизации и цветения в надземной массе содержится
(на сухое вещество): 14,2...21,5 % протеина, 14,1..15,1 % белка,
1,7...3,2 % жира, 25,9.27,5 % клетчатки, 8,0. .13,1 % золы, 39,2...
46,5 % БЭВ, до 10,3 % растворимых углеводов, 13,7...23,2 % сухих
веществ. По количеству аминокислот в зеленой массе уступает маль-
ве и кукурузе. Из зольных элементов содержит (на сухую массу):
0,4. .0,9 % кальция, 0,32....0,89 % фосфора, 2,7...3,5 % калия, 298
мг/кг железа, 6,2 мг/кг меди, 268 мг/кг марганца, 8,6 мг/кг бора,
0,98 мг/кг молибдена, 0,99 мг/кг цинка, 0,09 мг/кг кобальта. В ли-
стьях отмечено от 60 до 105 мг/100 г каротина, до 185 мг/100 г
аскорбиновой кислоты н 2...2,8 % рутина (на сухую массу).
Содержание сахаров обеспечивает нормальное силосование в
чистом виде. Силос получается хорошего качества. Но лучше си-
лосовать горец Вейриха в смеси с борщевиком, кукурузой, ма-
ральим корнем, мальвой и др. Силос из горца содержит 2,7...
3,0 % протеина и 6,0. .9,3 % БЭВ. Коэффициент переваримости
протеина в силосе — 67, белка — 43, жнра—50, клетчатки — 41,
БЭВ — 81. На 100 кг силоса приходится 2 кг переваримого про-
теина и 15,7 корм. ед.
Для широкого внедрения горца Вейриха на поля совхозов и кол-
хозов требуются биологически полноценные сорта с более нежной
зеленой массой, хорошо поедаемые скотом и в зеленом виде.
3*
67
Горец горны ft (горец альпийский, гречиха альпийская, гре-
чиха кислая, башкирская капуста)—Polygonum alpinum АП., сем.
гречишные. Распространен в Европе, на Кавказе, в Средней Азии,
Восточной Азии. В СССР встречается в европейской части, иа Кав-
казе, в Средней Азии, на Дальнем Востоке. Обитает чаще в гор-
ных и предгорных районах, реже в степях, на лугах, среди ку-
старников, по лесным опушкам.
В культуре изучался в разных природных эонах (Средняя Азия,
Подмосковье, Украина, Прибалтика и др). Испытывался как ду-
бильное, затем кормовое. Первые попытки введения в культуру в
России относятся к началу XX в.
Перспективно комплексное использование растения: иа корм,
как дубильное, лекарственное, пищевое, красильное, медоносное,
декоративное. Зеленую массу можно использовать иа зеленый корм
и силос, отвар из всего растения — в народной медицине и ветери-
нарии (при кровавых поносах у телят, овец, поросят), экстракт из
корней при желудочно-кишечных заболеваниях, молодые побеги —
в пищу, из корней получают темно-коричневые и черноватые крас-
ки. Молодые растения поедаются домашними животными н
птицей.
Корень стержневой, утолщенный, проникающий в подпочву.
Стебли прямые и пониклые, ветвистые, до 100 см высоты Листья
удлиненно-ланцетные с клиновидным основанием, нижние 10...12 см,
верхние 5 см длины. Соцветие — густая метелка с белыми и
кремоватыми цветками. Плод — 3-гранный темно-коричневый орешек.
Масса 1000 плодов 3...4 г.
Растение зимостойкое, холодостойкое, скороспелое, отрастаю-
щее рано весной, требующее нормального увлажнения почвы, яро-
вого типа развития. Хорошо цветет со 2-го и 3-го года жизни, но
плодоносит слабо. Опыляется насекомыми, включая шмелей и пчел.
В посеве держится около 10 лет.
Вид полиморфный, представлен многими географическими фор-
мами и экотипами. Их них выделены самостоятельные виды: ду-
бильный— Р. coriarium Grig, и Паиютина — Р. panjutinii Char.
Хорошо размножается семенами при подзимнем посеве н че-
ренками. Цветет чаще в июне и начале июля, а созревает в июле —
августе. Новые плантации легко закладывать рассадой н черен-
ками. Для рассады семена высевают на грядах под зиму, а расса-
ду высаживают рассадопосадочными машинами в весеннее
время.
К почвам особых требований ие предъявляет. Хорошо удается
на многих типах почв Нечерноземья н черноземной эоны за исклю-
чением очень бедных, песчаных, засоренных п переувлажненных.
К болезням и вредителям сравнительно устойчив. Весьма от-
зывчив на удобрения, включая и органические. По технологии воз-
делывания иа корм н семена сходен с другими южными видами.
В зеленой массе (при 62. .72 % воды) в зависимости от фазы
развития н районов возделывания содержится: 3,3...4,2 % про-
теина, 2,5...3,8 % белка, 0,6...0,9 % жира, 7,2.. 8,7 % клетчатки,
14,5...22,7 % БЭВ, 2,2...2,6 % золы.
По питательности 100 кг травы приравниваются к 26...36
корм. ед. и 2,4...2,9 кг переварнмого протеина.
Переваримость питательных веществ травы: протеина — 69...
73, белка—66.70, жира—59, клетчатки — 61. .65, БЭВ — 69...75,
т. е. выше, чем у дубильного и птичьего горцев.
63
Селекционных сортов нет. Между тем для продвижения к/лЬ^
туры на север необходимы более продуктивные сорта па кормовые
цели, более холодостойкие, с повышенным содержанием протеина,
витаминов и аминокислот, с более нежной зеленой массой, с мень-
шим содержанием в листьях танндов, с нормальным завязыванием
семян н пригодные для механизированной уборки. Возможные рай-
оны возделывания: Нечерноземье, Прибалтийские республики, чер-
ноземные области, Белоруссия.
Горец дубильный (таран дубильный, гречиха дубиль-
ная) — Polygonum coriarium Grig., сем. гречишные. Распространен
в горных районах Средней Азии, преимущественно в Киргизии, Ка-
захстане на высоте 1800...3000 м над ур. м. Вид выделен из гор-
ца альпийского и описан Ю. С. Григорьевым в 1933 г. Первые опыт-
ные посевы отмечены в Средней Азии с 1929 г. С 1949 г. его изу-
чали Институт ботаники АН Узбекской ССР, Алма-Атинский бота-
нический сад, с 1950 г. Ботанический институт им. Комарова АН
СССР, институты ботаники АН Украинской ССР и АН Литовской
ССР. Первоначально изучали и использовали как корневой дуби-
тель, содержащий в многолетнем возрасте до 30..37 % (от мас-
сы корней) доброкачественных танидов. В последующем была выяв-
лена целесообразность использования надземной массы на корм
(силос) и корней для получения танндов. Отличается высокими
урожаями зеленой массы, способностью к многолетнему использо-
ванию, повышенным содержанием протеина и витаминов, хороши-
ми урожаями корней (до 30...95 ц/га). Силос получается хороше-
го качества и охотно поедается домашними животными. Зеленую
массу в фазе бутонизации можно использовать на белково-витамин-
ные брикеты и травяную муку.
Корневая система мощно развитая, проникает в подпочвенные
слои на 80... 100 см и глубже. Состоит из главного стеблекорня,
образующегося с возрастом на верхушке, многочисленных каудек-
сов и многих тонких корневищ, расположенных в пахотном и под-
пахотном горизонтах почвы. Стебли раскидисто-ветвистые, наклонен-
ные, реже — прямые, хорошо облиственные, темно-зеленые, до 150...
170 см высоты. Листья яйцевидно-удлиненные, клиновидные у ос-
нования или округлые, снизу густо опушенные, 6...10 см длины
при 2,5...5 ем ширины. Соцветие — крупная, ветвистая, иногда
плотная метелка, состоящая из многих мелких соцветий. Цветки
белые и кремовые до 50...80 мм длины. Плод—трехгранный оре-
шек, блестящий, от светло-коричневого до темно-бурого цвета. Мас-
са 1000 орешков 4...6 г.
Поликарпический многолетник, зимостойкий, холодостойкий, тре-
бовательный к увлажнению почвы, переносящий кратковременный
недостаток влаги, особенно в Нечерноземье. Размножается семе-
нами и корневищными черенками. Семена сохраняют всхожесть не
более 2...3 лет.
Семена дают хорошие всходы при подзимнем и раниевесеннем
посеве. В 1-й год растет медленно. Полного цветения н плодоно-
шения достигает на 2-м году жизни. Цветение продолжается свыше
месяца и в зависимости от района проходит в июне, июле и ав-
густе.
Завязывание семян в среднем до 30...35 % (связано и с
двудомностью растений). Урожай плодов зависит во многом от ко-
личества в популяции функционально мужских растений. При ве-
гетативном размножении корневищные черенки необходимо брать
69
t функционально женских или обоеполых растений. Хорошо произ-
растает во многих районах Советского Союза па разных типах
почв, начиная от легких супесчаных и кончая суглинистыми, на се-
вере— дерново-подзолистыми, слабокислыми. Отзывчив на внесение
полного минерального удобрения. Заметно увеличивает урожай зе-
леной массы и корней при внесении NPK (по 60 кг/га).
Система подготовки почвы включает раннюю осеииюю вспаш-
ку, культивацию почвы перед подзимним посевом или зяблевую
вспашку с весенним закрытием влаги, предпосевную подготовку и
ранний посев весной.
Органические (30...40 т/га) и минеральные удобрения
(РбоК6о) вносят под основную вспашку, а в последующие годы под
весеннюю обработку междурядий. Способ посева широкорядный с
междурядьями 60 см. Расход семян 4...6 кг/га, глубина заделки
2 см.
В Нечерноземной зоне на кислых почвах обязательно известко-
вание. Зеленую массу убирают в фазе бутонизации и начала цве-
тения для приготовления бслково-витаминных брикетов и травя-
ной муки. В это время в растении содержится повышенное количе-
ство протеина (15..20 %), каротина (7...9 мг/100 г), аскорби-
новой кислоты (120...200 мг/100 г сырой массы) и фолиевой кис-
лоты (10...13 мг/100 г сухой массы). Витамины накапливаются
преимущественно в листьях (в 10... 12 раз больше, чем в стеб-
лях).
На силос убирают в фазе массового цветения. В это время уро-
жайность составляет 450...500 ц/га. Уборку корней проводят на
3-й и 4-й год жизни, при урожайности 160...190 ц/га (сырая мас-
са), при содержании танндов 25...31 %. Урожайность семян око-
ло 1 ц/га.
В воздушно-сухой массе (при 13 % влаги) содержится: 10,7 %
протеина, 7,6 % белка, 1,6 % жира, 35,3 % клетчатки, 6,8 % золы,
32,6 % БЭВ. На 100 кг сена приходится 34 корм. ед. и 5,9 кг пе-
реваримого протеина, на 1 корм. ед.— 172 г переваримого протеи-
на. Переваримость питательных веществ в сене средняя.
Исходный материал для селекции представлен большим разно-
образием географических форм, популяций и экотипов, что облег-
чает выведение высокопродуктивных н ценных в кормовом отно-
шении сортов для разных природных условий возделывания. Но
селекция ведется в небольших размерах в Белоруссии, Литве, а
также в Казахстане (основном районе производства танидов).
Наиболее выгодно комплексное использование растения. По-
втому необходимы сорта, продуктивные по зеленой массе и кор-
ням, с повышенным содержанием в зеленой массе питательных ве-
ществ при малом количестве дубильных, и наоборот, повышенном
в корнях.
Основные районы промышленного выращивания — Западная
Украина, Белоруссия, Прибалтийские республики, многие области
Нечерноземья, Казахстан и др.
Горец забайкальский (горец растопыренный)—Poly-
gonum divaricatum L., сем. гречишные. Обычен в лесостепной и
степной зонах Забайкалья, вплоть до Дальнего Востока. В СССР
перспективное кормовое и дубильное растение. В надземной массе
содержит до 20 % протеина, а в корнях до 22 % дубильных ве-
ществ. Отличается хорошей отавностью, длительным использовани-
ем (10 лет), высокой урожайностью зеленой массы и семян. При-
ГО
годен на .сенаж, силос, лучше в смеси с углевддистыми и сухими
кормами, травяную муку. Улучшает структуру почвы н очищает ее
от сорняков. Можно возделывать на легких почвах с целью закреп-
ления и повышения плодородия. Семена — хороший корм для птнц.
Корневая система хорошо развита, расположена на 90 % в па-
хотном слое почвы. Стебли многочисленные, ветвистые, растопырен-
ные, сравнительно тонкие, хорошо облиственные (до 60...70 %)
голые, до 140...150 см высоты. Листья широколанцетиые, удлинен-
ные, заостренные, до 7...8 см длины. Соцветие — рыхлая метелка.
Цветки мелкие, обоеполые, пятилепестные, желтовато-белые. Плод—•
трехгранный орешек, коричневатый. Масса 1000 орешков 11...12 г.
Растение зимостойкое и холодостойкое, средне-позднеспелое,
сравнительно засухоустойчивое, но отзывчивое на влагу. Размно-
жается семенами и корневыми черепками. Всхожесть семяи увели-
чивается после года хранения, а через 2...3 года падает. Перед
посевом семена следует скарифицировать. Растение ярового типа
развития. Полного роста и развития достигает на 3-м году жизни.
Весной отрастает несколько позже горца Вейриха и растет медлен-
нее. Период цветения п созревания семян около 2 мес. Семена
созревают чаще в сентябре, а в черноземных областях — и в октяб-
ре, илн через 130...150 дней после весеннего отрастания.
В год посева достигает 70...90 см, иа 2-м году—120..,
140 см, в последующие годы — 150... 160 см высоты. Укосная спе-
лость наступает в июне; 2-й укос проводят в августе. При скаши-
вании растений иа высоте 7...8 см отава растет лучше. Высокие
урожаи зеленой массы, семян и корней формирует на плодородных,
иекислых, разного механического состава почвах, но без избыточ-
ного увлажнения.
Из вредителей на горце забайкальском отмечены гусеницы кар-
тофельной совки и совки-гаммы, из болезней — фузариоз.
Плантации длительного пользования закладывают иа участках
прифермских севооборотов, после пропашных культур. Подготовка
почвы зависит от сроков сева или посадки. Но во всех случаях
вспашка глубокая, ранняя, с внесением органических (40...50 т/га)
и минеральных (по 60 кг/га NPK) удобрений и на кислых почвах —
известковых туков.
Время посева — под зиму илн рано весной, посадки корневых
черенков — рано весной. Черенки готовят длиной 8...10 см. Спо-
соб посева и посадки широкорядный (60 см). В рядках черенки рас-
полагают иа расстоянии 35...40 см. Расход семян иа 1 га: 4...
6 кг, черенков — около 40 тыс. Семена заделывают иа глубину
2...3 см.
Меры ухода обычные для пропашных, в многолетием возрасте
дозы подкормок увеличивают.
Под семенники отводят наиболее чистые посевы 3...4-го года
жизни. Весной иа них вносят меньше азота, а больше фосфора и
калия. Убирают семенники раздельным способом. Урожайность се-
мян на Северо-Западе 4...8 ц/га, в центральной части Нечерно-
земья — 8... 13 ц/га, в Белоруссии — до 13...17 ц/га.
Во всех природных зонах проводят по 2 укоса. Более высо-
кие урожаи отмечены в районах, обеспеченных осадками в летний
период. Так, зеленой массы получали: в Белоруссии 350...800 ц/га,
на Северо-Западе — 280...610 Ц/га, в центральных районах Нечер-
ноземья — 330...750 ц/га, Среднем Поволжье—170...330 ц/га. Сухих
веществ в урожае 1-го укоса 15...16 %, 2-го — 18...19 %.
71
В зеленой массе в фазе цветения (при 85,5 % воды) содержит-
ся: 2,4 % протеина, 1,8 % золы, 0,5 % жира, 3,7 % клетчатки,
60 % БЭВ; в воздушно-сухой: 9,1 — 17,2 % протеина, 7,1. .12,0 % зо-
ды, 2,7...3,5 % жира, 27,7...39,6 % клетчатки, 42,9...54,6 % БЭВ,
0,8.„1,7 % кдльция, 0,4.„О,8 % фосфора, 2,5...3,9 % калия.
Кобальта содержится (иа сухую массу): в листьях — 0,07...
0,13 мг/кг, в стеблях — 0,13...0,15 мг/кг, йода — соответственно
Q,21.„О,32 н 0,12.„О,30 мг/кг. Каротина в сухом веществе 8...
11 мг/100 г, аскорбиновой кислоты — до 170 мг/100 г, рутина —
2,0...2,8 %.
Проведенные в районах Нечерноземья опыты говорят о хоро-
шем качестве силоса и хорошей поедаемости его животными. Для
расширения посевов необходимо выведение сортов для разных рай-
онов Нечерноземья, Прибалтийских республик, Белоруссии, отлича-
ющихся хорошей поедаемостью в зеленой массе, ранним отраста-
нием, отавиостью н урожайностью, устойчивых к болезням.
Горец Па нютии а — Polygonum panjutinii Char., сем. гре-
чишные. В природе распространен в горных районах Большого Кав-
каза в составе субальпийских лугов и высокотравья, нередко иа
каменистых склонах. Эндемичное растение горного Кавказа.
Новый вид, близкий к горцу альпийскому, выделен и описан
С. С. Харкевичем (1965). Растение изучалось в Республиканском
ботаническом саду АН Украинской ССР, в Белоруссии и Коми
АССР.
Растение комплексного использования: на корм, для получения
дубильных и лекарственных веществ, иногда как декоративное ра-
стение, особенно для районов Нечерноземной зоны. Зеленая масса
при ранней уборке содержит до 20 % протеина, каротин и аскор-
биновую кислоту и используется на травяную муку, а при более
поздней уборке — па силос.
Корневая система мощно развита. Стеблекории короткие, утол-
щенные. Стебли ветвистые, наклоненные, хорошо облиственные, за-
канчиваются множеством соцветий. Листья небольшие, удлиненно-
заостренные, широколанцстпые. Соцветие — рыхлая, удлиненная
метелка из многочисленных белых цветков. Плод — трехграиный оре-
шек. Масса 1000 плодиков 3,5...3,8 г.
Растение зимостойкое, холодостойкое, средиерослое (до 140...
160 см), скороспелое, рано отрастающее, слабо отавное. Размно-
жается семенами п отрезками корневища. Семена дают всходы прн
подзимнем посеве. Для весеннего посева их скарифицируют. Всходы,
как и у других горцев, растут медленно. Заметный прирост отме-
чен во второй половине вегетации. К осени растения поднимаются
до 100...120 см и цветут. Полного развития достигают на 3...
4-м году жизни. Цветет в июне и июле, а созревает — во второй
половине июля и начале августа. Семена собирают в начале вос-
ковой спелости. В это время всхожесть их 75.. 80 %.
По наблюдениям в условиях Киева сохраняется в посеве до
12 лет. Требуется дальнейшее изучение кормовых качеств рас-
тения.
Плантации его размешают на внесевооборотиых участках, на
хорошо подготовленных, удобренных почвах. Посев подзимний, с
междурядьями 60 см при расходе семян 4...6 кг/га. Вегетативное
размножение проводят весной в начале отрастания. В этом случае
приживаемость черенков выше. Размещают черенки при площади
питания 60Х35...40 см. Это позволяет при недостатке семяи в
п
2...3 раза увеличить площади под горцем по сравнению с посё-
вом семенами. Рассаду готовят па специальных грядах при подзим-
нем посеве с междурядьями 15...20 см н заделкой на глубину
0,5...1,0 см. Рассаду высаживают в конце лета, когда чаще выпа-
дают осадки.
Урожайность зеленой массы в отдельных районах не установ-
лена. Для Киевской обл. отмечено получение около 600 ц/га. По
урожаю корней равен горцу забайкальскому (100...120 ц/га в 4...
5-й год жизни).
Надземная масса в период цветения содержит (на сухую мас-
су): 20,6 % протеина, 10,2 % клетчатки, 16,7 % золы, 4,2 % сум-
ма сахаров, 4,06 % крахмала, 22,1 % сухого вещества. Каротина
больше содержится в фазе бутонизации и начала цветения (67,3...
46,6 мг/100 г на сухую массу). Аскорбиновая кислота в большем
количестве отмечена в фазе стеблевания н бутонизации (452...
379 мг/100 г на сухую массу). Дубильных веществ в период цве-
тения содержится в листьях 6,2..7,3 %, в стеблях — 0,6...4,2 %. Кор-
ни в летнее время имеют влажность 65,7 %, зимой — 59,5 %, сум-
ма сахаров и содержание крахмала — соответственно равны 23,3 и
4,4 %.
Изучение кормовых качеств горца Панютина и возможностей
его комплексного использования необходимо проводить в запад-
ных областях Украины, включая и горные районы, в Белоруссии,
Нечерноземной зоне РСФСР. Требуется организация селекции и се-
меноводства.
Горец птичий (птичья гречиха, гусятница, спорыш)—Po-
lygonum aviculare L., сем. гречишные. Распространен почти повсе-
местно в Европе, Малой и Восточной Азин, СССР — в европейской
части, на Кавказе, в Средней Азии, Западной и Восточной Сибири,
на Дальнем Востоке.
Обитает чаше на полях, залежах, выгоиах, у дорог, на сор-
ных местах, пешеходных тропах, приречных песках и отмелях, вбли-
зи жилья н строений и т. д., в лесной, лесостепной и степной зо-
нах, а также в предгорных и горных районах. В культуре не встре-
чается. В СССР опытные посевы были проведены в Горно-Алтай-
ской авт. обл., Казахстане, на Кавказе и в Литве. Издавна исполь-
зуется в народной медицине в качестве кровоостанавливающего,
мочегонного и вяжущего средства. Включен в список лекарствен-
ных растений.
Давно известно и кормовое использование растения (на паст-
бищах для крупного рогатого скота, овец, коз, свиней и птицы).
Охотно поедается многими дикими животными, особенно оленями
и маралами. Отличается повышенным содержанием протеина, золь-
ных н безазотистых экстрактивных веществ. Заслуживает всесто-
ронней оценки в разных природных условиях с целью введения в
культуру в качестве пастбищного и растения комплексного исполь-
зования (кормовое, лекарственное, дубильное).
Корень стержневой, хорошо разветвленный. Стебли небольшие,
ветвистые от основания, лежачие и приподнимающиеся, хорошо об-
лиственные, с ветвями более длинными, чем основной стебель,
10...50 см длины; в культуре и на плодородных почвах до 80...
100 см. Листья широкоэллиптические, удлиненно-овальные, лопат-
чатые, языковидные, иногда (в более сухих местах) удлиненно-
узкие и линейные, сизо-зелеиые и серовато-зеленые. Цветки (до 5)
собраны в небольшие пазушные соцветия, зеленоватые с белым или
73
розоватым краем. Плоды трехграниые, 2...3 мм длины, почти Чер-
ные или темно-коричневые. Масса 1000 плодов 2 г.
Растение однолетнее, позднеспелое, сравнительно холодостой-
кое, относительно влаголюбивое, хотя в степных районах имеются
и засухоустойчивые формы. Весьма требовательное к плодородию
почвы и отзывчивое иа удобрения.
Размножается семенами н вегетативно. Семена созревают позд-
но и имеют длительный период послеуборочного дозревания. Так,
по данным Института биологии АН Литовской ССР, через 40 дней
после уборки всхожесть семян равнялась 6 %, через 170 дней —
51 %; стратифицированные семена через 35 дней имели всхожесть
15,2 %, через 145 дней стратификации (при 4...5 °C) —
77,5 %. '
Свежесобранные семена высевают под зиму. Весной всходы по-
являются неравномерно в течение 2 нед и более. Интенсивный при-
рост в высоту наблюдается в период ветвления и начала бутониза-
ции (июнь). Цветение весьма растянуто (июль н август), семена
созревают в сентябре. Вегетационный период в Нечерноземной зо-
не — около 4,5...5 мес, в степной — около 4 мес.
Интересной биологической особенностью является длительный
период интенсивного ветвления растений (свыше 2 мес). За это
время иа стеблях образуется в среднем до 50...55 ветвей 1-гр по-
рядка н до 30...35 ветвей 2-го порядка прн средней длине 40...
50 и 35...40 см.
Формирование надземной массы находится в прямой зависи-
мости от развития корневой системы, которая образует до 25...
30 боковых корней. Устойчив к многократному стравливанию ско-
том н быстро О1 растает. На Горно-Алтайской сельскохозяйственной
опытной станции в течение вегетации проводили 8 скашиваний, что
является рекордным для однолетника. Хорошо растет на самых
различных почвах обширной территории ареала вида. Однако техно-
логия возделывания разработана плохо.
Данных по урожайности мало. В Литве за 2 укоса получали
178 и 182 ц/га травы и 44 и 45 ц/га сена, а в Горно-Алтайской
авт. обл. 182 ц/га зеленой массы.
В фазе цветения в надземной массе содержалось (на сухую
массу): 17,3 % протеина, 2,8 % жира, 27 % клетчатки, 44 % БЭВ,
8,9 % золы; в сене—• соответственно 13,3...14; 2,3.1.2,4; 24,2...24,7;
39...41; 6,5...6,6 %. На 100 кг травы, (сухой массы) приходится
57 корм. ед. и 6,4 кг Переваримого протеина, на 100 кг сена — соот-
ветственно 38,8...40,5 корм. ед. и 7;4...7,8 кг. На 1 корм. ед. сена
приходится 183...201 г переваримого протеина.
Выход аскорбиновой кислоты в надземной массе изменялся от
480 до 980 мг/100 г (на сухую массу), уменьшался в фазе бутони-
зации и цветения. Содержание дубильных веществ изменялось от
1,8 до 3,8 %.
Переваримость питательных веществ, как и у других видов гор-
ца, средняя; протеина — 56, белка — 59, жира — 65, клетчатки — 36,
БЭВ — 53.
В природных условиях горец птичий представлен большим раз-
нообразием географических и экологических форм. Отмечены пе-
реходные формы к близким видам — горцу забытому — Р. neglec-
tum Besser и раскидистому — Р. patulum М. В. Последний образу-
ет с горцем птичьим спонтанные гибриды, что надо учитывать при
селекции, так как растение насекомоопыляемое.
74
Как пастбищное наибольший интерес представляет для птице-
водческих и свиноводческих комплексов Нечерноземья, Прибалтики,
Белоруссии, Западной Украины, горного Алтая,
Горец сахалинский (гречиха сахалинская) — Polygonum
sachalinense F. Schmidt, сем. гречишные. Распространен в Восточ-
ной Азии, в пределах СССР на Сахалине, преимущественно по бе-
регам рек, обочинам канав, вдоль дорог. Иногда образует боль-
шие заросли. В европейской части (Брянская обл.) его стали изучать
в качестве кормового растения в послевоенные годы. На корм мож-
но использовать в виде силоса в смеси с силосными культурами,
при уборке в ранние сроки. В корневищах содержит много (до
22 %) дубильных веществ. Может иметь значение в борьбе с эро-
зией почв (укрепление оврагов, балок, капав) и при создании сне-
гозадерживающих долголетних кулис. Известно декоративное ис-
пользование на улицах, площадях, в скверах, парках.
Корневая система мощно развита, особенно в пахотном слое
почвы. Стебли прямые, неправильно-округлые, темно-зеленые, вет-
вистые в верхней части, до 250..350 см высоты. Листья широ-
кие, овально-удлнненные, кожистые, 20. .25 см длины. Соцветие—
метелка, формирующаяся в пазухах верхних листьев. Цветки чаще
обоеполые, белые. Плод — орешек, трехгранный, темно-бурый, не-
большой. Масса 1000 плодов 3 г.
Многолетник с весьма продолжительным периодом жизни (де-
сятки лет), морозостойкий, холодостойкий, светолюбивый, очень
позднеспелый, быстрорастущий, урожайный по массе, с повышен-
ным содержанием протеина до цветения. Размножается практически
вегетативным способом, так как в лесной и лесостепной зонах не
дает семян. Под снежным покровом хорошо зимует и в Ленинград-
ской области. Однако первые заморозки в —2...—4 °C действуют
губительно. В начале июня формирует большую укосную массу,
а через 2 мес формирует 2-й урожай. На Северо-Западе растет
медленно, дает меиьший урожай, фазы цветения достигает только
к концу вегетации. Успешно произрастает на различных типах почв,
исключая кислые, заболоченные, с близким залеганием грунтовых
вод. Весьма отзывчив на плодородие почвы н внесение удобрений.
Сравнительно устойчив к болезням и вредителям.
Плантации его закладывают на неудобных землях, мало пригод-
ных для полевых культур, с учетом длительного периода использо-
вания. Почву хорошо удобряют, глубоко обрабатывают. Весной или
осенью высаживают корневищные черенки и молодые побеги прн
площади питания 60X60, 70X70 или 80x80 см. Семена лучше ис-
пользовать для получения рассады.
В первую половину вегетации растения содержат больше про-
теина, меньше клетчатки, меньше дубильных веществ. Поэтому убор-
ку на силос выполняют до появления соцветий. Урожайность зеле-
ной массы колеблется от 250 ц/га в Ленинградской до 600 ц/га в
Московской и до 1400 ц/га в Брянской обл. В период уборочной
спелости в листьях содержалось 19,3...28,1 % протеина, J2,7...
14 % клетчатки, 3,0...10,6 % сахаров, 3,6...9,4 % золы, 52,3...
63,8 % БЭВ, 4.5. .5,2 % дубильных веществ. В золе содержалось
много калия (16.0...25,2 %), кальция (9,9...34,9 %), фосфора (6,7..
16,0 %). Аскорбиновой кислоты в листьях июньской уборки 500
мг/100 г, в стеблях — 142 мг/100 г.
Перспективен для размещения па неудобных землях леснсй и
лесостепной зон и в южных районах степной.
76
Горох полевой (горох кормовой, пелюшка) — Pisum arvense
L., сем. бобовые. Вид с 2п = 14. Возделывается во многих странах
Передней Азии и Средиземноморья, в Европе, СССР (во многих
районах европейской части, Кавказа, Сибири, Средней Азии).
Ценная кормовая культура, особенно в Нечерноземной зоне.
Зерно широко используется на корм животным, особенно свиньям
и птице, в раздробленном и отваренном виде. Зеленая масса хоро-
шо поедается в свежем виде, в сене и силосе, чаще в смеси с од-
нолетними злаками, а также с бобами, подсолнечником и др. Из нее
готовят питательную травяную муку, брикеты, гранулы.
Хороший предшественник для многих зерновых и овощных куль-
тур, в то же время признанная парозанимающая культура.
Корень стержневой, хороню проникающий в подпочву. Стебель
тонкий, полый, зеленый или антоциановый, лазящий, 50... 120 см,
иногда до 200 см длины. Листья из 2...3 пар листочков, с ветвисты-
ми усиками. Листочки овально-яйцевидные, без зазубрин. Прили-
стники более крупные, чем листочки, по краям зазубренные, с ан-
тоциановым пятном у основания. Цветки собраны по 2 в пазухах
листьев, темно-красцоватые или пурпуровые, светло-розовые.
Плод—мпогосеменной боб. Семена неправильно-округлые, оваль-
ные, иногда сдавленные, светло-бурые, серо-зеленые, фиолетово-
мраморные, с полосками, крапинками и пятнами разной окраски.
Масса 1000 семян мелкосеменных сортов 80...120 г, среднесемен-
ных 130...160 гну крупносеменных до 200 г.
Растение холодостойкое (выдерживает заморозки до —6...
—7°C), сравнительно скороспелое, влаголюбивое, но выдерживаю-
щее кратковременные засухи, хорошо растущее на севере при длин-
ном световом дне. Размножается семенами. Семена сохраняют
всхожесть до 4...5 лет.
При набухании семена поглощают воды 100...120 % от своей
массы. Начинают прорастать при 1...2°С. Дружные всходы появля-
ются при 6...8 °C. Нормально развивается при 15...18 °C Цветение
скороспелых форм наступает на 36...50-й день после посева, созре-
вание— через 80... 100 дней. Уборку на зеленый корм начинают
спустя 1...1.5 нед после зацветания.
Растение самоопыляющееся, но бывает и перекрестное опыле-
ние. Цветение начинается с нижних цветков главного стебля н
идет вверх по стеблю. Каждый цветок обычно цветет 3 дня, ра-
стение— до 2...3 нед, а популяция — около 1 мес.
К почвам пелюшка менее требовательна, чем горох посевной.
Но лучше растет на почвах средней связности, некислых и несо-
лонцеватых, хорошо удобренных, не переувлажняемых, водопрони-
цаемых. В Нечерноземье растет и на легких почвах, обеспеченных
влагой и питательными веществами, а также и на осушенных тор-
фяниках. Весьма отзывчива на органические и минеральные удоб-
рения, вносимые под предшествующие культуры. Для повышения
урожайности необходимо использовать борные (борнодатолитовая
мука, борный суперфосфат, бура), марганцевые (сернокислый мар-
ганец, марганизированиын суперфосфат и др), молибденовые (мо-
либденовый суперфосфат, молибденовокислый аммоний и др.), а
на торфяниках — .медные удобрения. Основные болезни гороха —
аскохитоз, белая гниль, фузариоз, пероноспороз, ржавчина, мучни-
стая роса. Для борьбы с ними обязательны протравливание семян,
опыливание и опрыскивание разрешенными препаратами, примене-
ние устойчивых сортов и др.
76
Основные вредители гороха — гороховая зерновка, серый свек-
ловичный долгоносик, гусеницы люцерной совки н лугового мотыль-
ка, гороховая тля н др. Эффективность борьбы во многом зави-
сит от соблюдения севооборотов, обработки почвы, внесения удоб-
рений, удаления сорняков и остатков жнивья, посева устойчивых
сортов, использования ядохимикатов.
Место посева в кормовых и полевых севооборотах — яровое
зерновое поле (на семена), поле однолетних трав, занятый пар,
поукосные и пожнивные посевы. Повторно сеять пелюшку можно
только через 5. .6 лет.
Система подготовки почвы в-дючает лущение стерни, глубокую
зяблевую вспашку с внесением фосфорно-калийных удобрений, из-
вести (на кислых почвах) и микроудобрений, раннее весеннее бо»
ронование для закрытия влаги и предпосевную обработку, иногда
с прикатыванием. Нормы фосфорно-калийных удобрений 45.. 60 кг/га,'
на бедных почвах до 90 кг/га действующего вещества, борных
удобрений I кг/га, марганцевых до 20 кг/га. Для предпосевного на-
мачивания семян готовят 0,1%-ный раствор борной кислоты и
6%-ный молибдата аммония. Семена смачивают в 2...3 приема. На
торфяниках применяют повышенные нормы калия и пиритных огар-
ков (5 ц/га) или медного купороса (20 кг/га).
В завнсимостн от кислотности почвы известь вносят от 3 до 6
т/га, лучше под предшествующие культуры. Семена обязательно
протравливают разрешенными протравителями. Непосредственно
перед посевом семена обрабатывают нитрагином (I бутылка завод-
ского нитрагина на гектарную норму семян).
Посевные качества семян 1-го класса: семян основной культу-
ры— не менее 99 %, всхожесть—не менее 95 %, влажность — не
более 16 %; 2-го класса — соответственно не менее 97 %, не менее
90 % и не более 16 %.
Посев на корм и семена следует проводить рано, рядовым и
узкорядным способами, в чистом виде или в смеси с овсом, ячме-
нем, кукурузой, горчицей, подсолнечником, бобами, райграсом и др.
Норма посева семян на 1 га прн выращивании гороха на корм
в чистом виде: 1,2...1,3 млн., в районах с недостатком влаги —
0,8...1 млн, в смеси с другими культурами—1...I.I млн. при выра-
щивании на семена в чистом виде и в смесях около 1 млн. Весовая
норма расхода семян от 150 до 250 кг/га. Норма посева в смешан-
ных посевах на 1 га: семян пелюшки 1 млн, овса — 60...80 кг, под-
солнечника — 25...30 кг, горчицы — 5...7 кг, райграса — 20 кг.
Меры ухода: прикатывание, боронование всходов, довсходовое
применение гербицидов; обработка семенников рекомендованными
ядохимикатами.
На зеленую подкормку и травяную муку убирают в фазе цве-
тения, иа сено спустя 1.. 1,5 нед, на семена при созревании до
50 % бобов раздельным способом, иногда прямым комбайнирова-
нием. Запаздывание с уборкой ведет к большой потере семян.
Хорошей считается урожайность семян прн посеве в смесн с
овсом или с горчицей в Нечерноземной зоне—15.. 20 ц/га, в чи-
стом виде — 25...35 ц/га, высокой до 40...55 ц/га. Урожайность со-
ломы 30...40 ц/гз, зеленой массы 130...225 ц/га в чистых посевах и
до 250...300 ц/га в смешанных; в пожнивных посевах с овсом —
100...200 ц/га, с подсолнечником до 275 ц/га.
Зеленая масса, сено, сенаж, силос имеют повышенную питатель-
ность и хорошо поедаются животными.
Зерно пелюшки содержит: 23...27 % белка, 1,5...1,8 % жира и
50...52 % БЭВ; зеленая масса (при влажности 86 %): 3,3 % про-
теина, 2,4 % белка, 0,6 % жира, 4,4 % клетчатки, 1,5 % золы,
4,2 % БЭВ. На 100 кг зеленого корма приходится 10... 12 корм,
ед. и 2..2,5 кг переварнмого протеина; на 100 кг сена (пелюшко-
овсяного)—соответственно 45 корм. ед. и 16,1 кг; на 100 кг соло-
мы— 24 корм. ед. и 2,8 кг. В зерне пелюшки 16...19 г/кг лизина,
2,1...3,4 г/кг метионина, 5,7...8,9 г/кг гистидина.
Коэффициент переваримости: протеина — 65...67, белка — 61...
63, жира — 59...61, клетчатки — 36...44, БЭВ — 71...76. Содержание
каротина в зеленой массе уменьшалось от 301 мг/кг в период
стеблевания до 234 мг/кг при цветении (на сухую массу). В сене
пелюшко-овсяной смеси каротина сохранилось 15 мг/кг, а в соломе
только 4 мг/кг. В силосе содержится: 3,5 % протеина, 0,8 мг/кг
жира, 5,7 мг/кг клетчатки, 8,1 мг/кг БЭВ, 1,8 мг/кг золы,
81 мг/кг каротина.
Внесение азотных удобрений иа посевах с овсом (60 кг/га дей-
ствующего вещества) увеличивало содержание протеина в общей
массе на 4 %, а его переваримость — на 10...12 %• Пелюшка (чис-
тый посев) в фазе стеблевания содержала (на сухую массу): 24,8 %
протеина, 14,4 % клетчатки; при цветении — соответственно 21,2 и
19,5 %.
Пелюшка успешно возделывается во многих природных зонах
СССР — от Прниолярья иа севере до присубтропических районов
Закавказья и Средней Азии и от государственной границы на за-
паде до Дальнего Востока.
В СССР районировано около 35 сортов. Из них местных 6 сор-
тов и зимующих — 6 (особенно ценны во многих районах Закав-
казья и Средней Азин). Чаще распространены сорта Горьковский
186, Кормовой 24, Мелкосемянный 2, Спартанец, Северодвинский
124, Укосный 1, Фаленский 42, Харьковский 131, а из зимующих
сортов Вахшский 1, Восток 55, Узбекский 71.
Горох посевной (горох пищевой) — Pisum sativum L., сем.
бобовые. Вид с 2п=14. Древняя пищевая культура, найденная в рас-
копках каменного века в центре Европы. Происходит из Перед-
ней Азин. В диком виде неизвестен. Возможно, родоначальником
является горох высокий (Р. elatius Steven), имеющий более широ-
кий ареал.
Возделывается в Средиземноморье, Передней, Средней, Цент-
ральной и Юго-Западной Азии, Европе и Северной Америке. В
России культура известна с VI—Vil вв. на Среднерусской равнине.
В СССР распространен преимущественно в европейской части, Си-
бири, Средней Азии, Закавказье. Наибольшие площади занимает в
СССР (3...4 млн. га) и Индии (свыше 1 млн. га).
Одна из основных зернобобовых культур, имеющих продоволь-
ственное (зерио, крупа, мука), овощное, консервное и кормовое
значение (зерио, зеленый корм, сено, силос, травяная мука, бри-
кеты). Хороший предшественник для зерновых, овощных и др.
Корень стержневой, хорошо развитый в пахотном слое почвы.
Стебли полые, неустойчивые, цепляющиеся, 50... 150 см высоты,
чаще 80...120 см. Листья парноперистые, с 2...3 парами эллиптиче-
ских листочков. Прилистники по краям зазубренные, зеленые, не-
сколько крупнее листочков. Цветки расположены по 2 в пазухах
листьев, чаще белые, однотонные. Плод — саблевидно изогнутый
боб, 3...6 см длины, растрескивающийся, с 4...8 семенами. Семена
ft
округлые, белые, серые, зеленоватые, розовые. Масса 1000 семяй
от 150 до 360 г.
Растение малотребовательное к теплу, произрастающее при
I...2 °C, морозоустойчивое (выносит замарозкй до —5...—7 °C), хо-
рошо растущее при обеспеченности влагой, особенно в первые фа-
зы развития. Размножается семенами. Всхожесть их сохраняется
не менее 5...6 лет. Семена при прорастании потребляют 100...ПО %
влаги от их массы. Развитие растений зависит от скороспелости сор-
та: ранние сорта формируют первые цветки иа 7...10, среднеспелые—
на II...14 и поздние — на 15...17 междоузлиях. Вегетационный пе-
риод ранних сортов 65.80 дней, среднеспелых—85....100 дней и
поздних—110...130 дней. Цветение постепенно распространяется от
нижних соцветий к верхним. Семена созревают неравномерно. Это
важно учитывать при определении сроков уборки семенников.
По биологии цветения относится к самоопылителям, но возмож-
но и перекрестное опыление. Поэтому сортовые посевы следует
размещать с пространственной изоляцией. Высокие урожаи зерна
получают прн посеве на плодородных, рыхлых, среднесвязиых,
обеспеченных влагой, супесчаных и суглинистых почвах, на разных
типах черноземов и каштановых почв, на осушенных торфяниках
при внесении повышенных доз фосфорно-калийных удобрений и
микроудобрений. Непригодны кислые, солонцеватые и переувлажнен-
ные почвы.
Болезни и вредители те же, что указаны для пелюшки.
Подготовка почвы, удобрения, нормы и способы посева те же,
что приведены для пелюшки. Из фосфорных удобрений вносят фос-
форитную муку, из калийных — сернокислый калий. Обязательно
применение бора, молибдена, меди, что повышает урожай зерна и
содержание белка. Перед посевом семена обрабатывают нитраги-
ном.
Посевные качества семян 1-го класса: семяи основной культу-
ры — не менее 99 %, всхожесть — не менее 95 %, влажность—не
более 14 %; 2-го класса — соответственно не меиее.98 %, не меиее
92 % и ие более- 14 %.
Для посева используют лучшие районированные сорта. На корм
следует высевать в смеси со злаковыми травами и однолетними
силосными культурами. Нельзя допускать посева на прежнем ме-
сте ранее чем через 5...6 лет. .
Семена гороха крупнее семян пелюшки (у большинства сор-
тов).- Поэтому весовую норму посева увеличивают до 200...250 кг/га.
При посеве с овсом семян гороха берут на. 20 % меньше..
В производственных условиях средняя урожайность зерна рав-
на 16:..20 ц/га, хорошая — 28...30 -ц/га, высокая до 50..55 ц/га. На
дерново-подзолистой средиеокультуренной почве внесение под основ-
ную вспашку повышенных норм фосфорно-калнйиых удобрений
(PsoKeoNso) увеличивало сбор зерна сорта Масличный на 8,5 ц/га,
сорта Золотой II — на 11,3 ц/га и сорта Снежинка — на 1.4,5 ц/га
по сравнению с контролем. При этом урожайность зерна поднялась
соответственно по сортам до 30,5; 36,3 и 40,5 ц/га.
Урожайность зеленой массы в чистых посевах обычно ниже
(100...220 ц/га), чем в смешанных (160..285 ц/га), в повторных по-
севах ниже, чем в основных. Убирают посевы гороха на зеленый
корм в фазе цветения, на силос — при формировании нижних бо-
бов, на зерно — чаще раздельно в фазе созревания нижних бобов
при начале побурения верхних.
79
По содержанию белка в зерне уступает сое н люпину, а по ко-
личеству крахмала заметно превосходит их. Зерно содержит (на
сухую массу): 22...34 % белка, 20...48 % крахмала, 0,7...1,5% жи-
ра, 5,2...7,7 % клетчатки, 2,5...3,5 % золы. В зеленой массе горохо-
овсяной смеси содержится: 3,9 % протеина, 3,2 % белка, 0,8 %
жира, 7,7 % клетчатки, 15,5 % БЭВ и 30,7 % сухого вещества.
Коэффициенты переваримости равны: протеина — 67, белка — 63,
жнра — 61, клетчатки — 44, БЭВ — 76, органического вещества —
66.
В зерне гороха содержатся все незаменимые аминокислоты —
в среднем 99 г/кг, а по сортам от 90 до 130 г/кг. При этом лизи-
на отмечено по сортам от 10,4 до 18,5 г/кг, метионина — от 1,5 до
3,2 г/кг, триптофана — от 1,7 до 3 3 г/кг; в зеленой массе лизина —
1,4...2,4 г/кг, метионина — 0,4...1 г/кг и гистидина — 1...1.2 г/кг. В
сыром протеине гороха содержание лизина по сортам изменяется
от 5 до 8,5 %, метионина от 0,7 до 1,5 %, гистидина от 2 до
4,1 %. Это расширяет возможности выведения сортов с высоким
аминокислотным составом.
В СССР районировано около 65 сортов гороха посевного, из
них около 20 сортов овощных и 5 сахарных. Наиболее распростра-
нены сорта: Красиоуфнмский 70, Рамонский 77, Торсдаг (нз Шве-
ции), Уладовский 6, Овощной 76, Победитель Г-33, Превосходный
240, Ранний консервный 20/21, Жегалова 112, Неистощимый 195
и др. Однако необходимы более совершенные сорта — устойчивые к
болезням, с повышенным содержанием основных незаменимых ами-
нокислот в зеленой массе н зерне, более быстрорастущие, штамбо-
вые, более пригодные для механнэнроваииого возделывания, более
холодостойкие.
Горчица белая — Sinapis alba L., сем. крестоцветные. Вид
с 2п = 24. Происходит из Средиземноморья, где встречается в ди-
ком виде, культуре и как сорное. Как масличное издавна возделы-
вается в странах Передней Азин, в более позднее время — в стра-
нах Европы и в России. Как скороспелое кормовое растение ис-
пользуют в более северных странах Европы и в Нечерноземной зо-
не СССР иа зеленый корм, выпас, силос (в смеси с травами), тра-
вяную муку. Ее выгодно культивировать при летних сроках посева,
в пожнивных н промежуточных посевах, в занятых парах, на корм
с горохо-овсяной и вико-овсяной смесью, на семенных посевах го-
роха как поддерживающую культуру н иногда как покровную для
трав, а также на зеленое удобрение. В юго-восточных районах
СССР ее выращивают преимущественно как масличное растение.
Пищевое масло широко используют в кондитерской, консервной,
фармацевтической, пищевой, парфюмерной, текстильной и других
отраслях промышленности.
Жмых содержит много белка н жнра, но скармливать его сле-
дует после соответствующей запарки в ограниченном количестве,
лучше в смеси с другими кормами. Он выделяет аллиловое гор-
чичное масло, которое воспаляет слизистую оболочку пищевода жи-
вотных. Зеленая масса молодых растений горчицы содержит много
протеина, витаминов, минеральных веществ, что делает ее полез-
ным кормом, используемым в сбалансированном рационе. Известно
медоносное значение растения.
Корень стержневой, утолщенный в верхней части, разветвлен-
ный в пахотном слое почвы. Стебли прямые, ветвистые от основа-
ния, светло-зеленые, несколько опушенные, до 90...120 см высоты.
60
Листья лировндпо-псрнстонадрезанные, с более крупными верхними
лопастями. Соцветие — рыхлая многоцветковая кисть. Цветки жел-
тые, иногда беловатые. Плод—цилиндрический стручок, прямой или
изогнутый, бугорчатый, жестко опушенный, 2...4 см длины. Семена
округлые, светло-желтые или беловатые, по 4..6 в стручке. Масса
1000 семян 4...6 г.
Скороспелый, холодостойкий однолетник. Размножается семе-
нами. Они сохраняют всхожесть 4...5 лет, иногда и больше. Семе-
на прорастают при 1...3°С, быстро дают всходы прн 8...10 °C, а
летом через 3...4 дня после посева. Всходы выдерживают кратковре-
менные заморозки до —4...—5 °C. Через 35...40 сут после всходов
растения цветут, а еще через 40 дней созревают. Вегетационный
период 75...90 дней. Растение длинного дня. По биологии цветения —
насекомоопыляемое растение. Малотребовательно к условиям возде-
лывания (к почвам). Отзывчиво иа осадки летнего времени и на
органические и минеральные удобрения.
Всходы и молодые растения повреждаются крестоцветными блош-
ками, а бутоны разными жуками-семяедами. Меры борьбы обще-
принятые.
Кормовых сортов нет. Для посева используют районированные
масличные сорта. Посевные качества семян 1-го класса: семяи ос-
новной культуры — не менее 99 %, всхожесть — ие менее 95 %,
влажность — не более 12 %: 2-го класса—соответственно не меиее
98 %, не менее 90 % и ие более 12 %.'
Семенники закладывают рано весной на рыхлых, не заболочен-
ных и некислых почвах. Лучшие предшественники — оборот пласта
многолетних трав, зернобобовые и озимые зерновые. Посев рядовой,
черезрядиый, иногда широкорядный (45...50 см). Семена перед по-
севом протравливают. Норма посева семян (кг/га): прн рядовом
посеве иа корм—14...15, на семена — 12...14, прн черезрядиом —
8...10 и широкорядном — 5...6, в смешанных посевах иа корм
5...8.
Для зеленого корма скашивают в фазе бутонизации, на силос
при массовом цветении, на семена при полном созревании. Урожай-
ность семян в Нечерноземной зоне 5... 12 ц/га, а в более южных
районах до 16.. 18 ц/га. Наиболее высокая урожайность зеленой
массы отмечена в северных областях (ц/га): при летних посевах
до 350...440, при весенних за 2 укоса 220...260, в Западной Сиби-
ри— 148...180. Выход сухого вещества от 15 до 20 %.
В зеленой массе содержится: 3,2 % протеина, 0,4 % жира,
4,6 % клетчатки, 2,3 % золы, 5,9 % БЭВ, в сухой массе — соответ-
ственно 19,8; 2,3; 28,1; 13,1; 36,6 %. На 100 кг корма приходится
2,9...3,4 кг переварнмого протеина и 12 корм. ед. Коэффициент пе-
реваримости в зеленой массе: протеина - 66, жира — 50, клетчат-
ки— 52, БЭВ — 67.
Зеленая масса горчицы хорошо силосуется. Химический состав
силоса (при 84,7 % влаги): 2,7 % протеина, 0,7 % жира, 1,6 %
белка, 4,4 % клетчатки, 2,6 % золы, 4,9 °/о БЭВ. Коэффициент пе-
реваримости в силосе: протеина — 81, белка — 56, жира — 76, клет-
чатки— 55 и БЭВ — 67. На 100 кг силоса приходится 2,2 кг пере-
варнмого протеина и 10,4 корм. ед. В зеленой массе 20 мг/кг каро-
тина.
Как скороспелое кормовое растение горчица белая пригодна
дпя возделывания во многих районах лесной, лесостепной н степной
эон.
81
Гребенник, гребневик (собачий хвост) обыкновен-
ный— Cynosurus cristatus L. Широко распространен в травостое
суходольных и низинных лугов европейской части Советского Сою-
за, иа горных лугах Кавказа. В посевах известен в Западной Евро-
пе почти 200 лет (в Англин с 1761 г.), но используется мало. В
СССР чаще пастбищное растение, зеленая масса поедается всеми
видами животных, сено — хуже; семена — хороший корм для гусей
и другой птицы. Используется также для залуження газонов. В
травостое держится 5...7 лет. Применяется для создания пастбищ-
ных и луговых травосмесей. Считается ценным злаком. Испытывал-
ся в опытах в Калужской и Ленинградской обл.
Корни мочковатые. Стебли 20...60 см высотой, прямые, тонкие.
Листья — узколннейные, шириной около 2 мм, плоские, реже сло-
женные вдоль; язычок около 1 мм длины. Метелка колосовидная,
длиной 3...7 см и больше. Колоскн 2 родов: плодоносные и бес-
плодные (окружают первые). Плодоносные колоски 3...5-цветковые,
около 3 мм длины, колосковые чешуйкн более или менее одинако-
вые, с 3...5 жилками, по килю шероховатые, нижние цветковые
чешуйкн с 3...5 жилками, заостренные или с короткой остью.
Хорошо произрастает па влажных, богатых перегноем суглини-
стых почвах как верховой злак. На сухнх почвах более пригоден
для пастбищного использования. Засухоустойчив, но жару ие пере-
носит. Пастбищеустойчпв, после скашивания хорошо отрастает. В
год посева развивается медленно, цветет н созревает в июне — ию-
ле. Полного развития достигает на 3-й год. На семена оставляют
1-й укос 3.,.4-го года жиэин злака. При чистом посеве требуется на
1 га до 24 кг семян, для пастбищного использования — до 4 кг, для
сенокосного — около 3 кг, иа осушенных болотах — до 1,5 кг. Уро-
жайность сена невысокая, около 20 ц/га; семян — до 2 ц/га.
Д а г у с с а (коракан, пальчатое просо, раги) — Elensine согасапа
Gaertn., сем. злаки. Вид с 2п = 36. Древнейшая зерновая культура
Индии и Эфиопии. Большинство авторов родиной растения счита-
ют Индию. Многие исследователи родоначальником дагуссы счи-
тают близкий вид Е. indica Gaertn. Интродукция дагуссы с 1930 г.
осуществлялась иа многих опытных станциях ВИРа, в некоторых
районах Украины, Поволжья, Средней Азии.
Основное использование — зерновое (для приготовления хлеба,
крупы) и кормовое (корм для птицы и свиней). Зерно содержит
мало белка и много углеводов. В СССР изучалась как зернофураж-
ная засухоустойчивая культура.
Корень мочковатый, легко проникающий в подпочву. Стебель
прямой, утонченный к верхушке, средне- и слабооблиствеиный, не-
правильно-округлый, до 40...60 см высоты. Листья узколннейные,
голые, светло-зеленые, серовато-зеленые. Соцветие пальчатое. Со-
стоит из собранных иа верхушке стебля веерообразно расположен-
ных 3...6 колосьев. Колоскй многоцветковые, обоеполые, сидячие.
Семена округлые, плеичатае, сероватые нли коричневатые. Масса
1000 семяи 2...2,2 г (от 1,6 до 2,8 г).
Растение однолетнее, кустистое, теплолюбивое, сравнительно за-
сухоустойчивое, хотя при продолжительных засухах резко снижа-
ет урожай соломы и семян.
Размножается семенами. Каждый куст формирует ие менее
2000 семяи (высокий коэффициент размножения). Всхожесть се-
мян сохраняется до 6...7 лет. В лабораторных условиях семена про-
растает при 2О...ЗО°С, в поле при 6...8 °C, лучше — при 10...12°С,
«а
Более дружные всходы отмечены на Кубани, в Туркмении при
поздних весеиипх посевах (в сроки посева кукурузы) и темпера-
туре 15...17 °C. При ранних посевах всходы появляются через 3...
4 нед, а иногда и через 5 иед.
Всходы мелкие, напоминают всходы просовидных сорняков —
мышея и др. Развиваются медленно. В южных районах цветет в
июле, семена созревают в августе я до начала сентября; в Нечерно-
земье цветет в августе, семена созревают в сентябре. Растение
средиераниее — вегетационный период его в благоприятные годы ра-
вен 90...100 сут, в меиее благоприятные — 120...130 сут. В условиях
полива в Средней Азии н иа юге Украины период вегетации сокра-
щался до 3 мес.
Высота растений зависит от условий возделывания и сорта.
Так, иа Кубани образцы коллекции имели высоту от 30 до 70 см,
на Украине — от 30 до 65 см, в Средней Азии (на поливе) —
40...55 см, иа севере (г. Киров) — 25...40 см. При широкорядном
посеве кустистость растения равна 10...20, а при сплошном —
3...4 побегам.
К почвам малотребовательна. Ее испытывали иа разных типах
почв Нечерноземья, Центрально-Черноземного района, Северного
Кавказа, Закавказья н Средней Азин. Предшественники — пропаш-
ные, чистые от сорняков, хорошо удобренные. Особенно важны
тщательная предпосевная обработка н прикатывание поля. Время
посева — одновременно с посевом поздиих культур. Способы по-
сева: рядовой — иа зеленый корм и на сено, широкорядный
(45...50 см) — на семена. Норма посева при широкорядном спо-
собе 8...12 кг/га, рядовом—18.. 22 кг/га. Семена заделывают иа
глубину 2 см, иа легких почвах—до 3 см. На семенниках уход
включает рыхлеине междурядий и борьбу с сорняками с помощью
гербицидов. На участках, хорошо заправленных удобрениями
(NPK«. во), подкормки не проводят или вносят азот после 1-го
укоса.
На зеленую массу растения скашивают перед колошением, иа
сеио — в фазе колошения. При более поздних сроках уборки сеио
бывает плохого качества. Урожаи зеленой массы колеблются в за-
висимости от района и условий возделывания, от удобрений н сор-
та. Так, в бывш. Степном отделении ВИРа в благоприятные по
осадкам годы, более поздние сорта давали зеленой массы
240...335 ц/га, скороспелые — 170...205 ц/га, сена 41...75 ц/га. На
поливном участке в Туркмении урожайность зеленой массы соста-
вляла 262 ц/га, иа низинном торфянике в Куйбышевской обл. —
234 ц/га, а на сухом полевом участке только 44 ц/га, в северных
условиях (г. Киров)—55...80 ц/га. Весьма непостоянна урожай-
ность семян Так, близ Ашхабада получали от 2 до 23 ц/га, на
Украине — от 4 до 20 ц/га, вблизи Херсона (иа поливе) —
22...27 ц/га.
Зерно дагуссы по питательности уступает зерну проса. Оно
содержит: 13,2 % воды, 7,3 % белка, 73,2 % углеводов, 1,5 %
жира, 2,5 % клетчатки и 2,3 % золы.
Для выведения сортов зернофуражного типа следует исполь-
зовать исходный материал из Эфиопии; для получения скороспе-
лых сортов — образцы нз предгорий Индии.
Районы, перспективные для возделывания дагуссы: орошаемые
земли юга Украины, Северного Кавказа, Поволжья ц частично
Средней Азии.
Девясил высокий (девясил Елены)—Inula helenium L.,
сем. сложноцветные. В природе встречается в Европе, Средизем-
номорье, Передней Азии, Центральной ^зии (северная Монголия),
а в СССР — в европейской части, на Кавказе, в Средней Азии и
Западной Сибири. Обитает на полях, опушках лесов, среди кустар-
ников, на увлажненных лугах и берегах рек и ручьев.
Заслуживает внимания комплексное использование — надземной
массы иа силос и корневищ для получения лекарств и эфирных
масел.
Растение корневищное. Стебель прямой, слабоветвистый, гру-
бый, опушенный, до 150..230 см высоты. Листья крупные, удли-
ненно-эллиптические, 70 см и более длины, снизу серо-войлочные,
верхние стеблеобъемлющие. Соцветие — корзинка 6...8 см в диа-
метре. Цветки желтые, язычковые и трубчатые (в центре). Плод —
семянка, удлиненная, 4,.,5-граниая, голая с волосистым хохолком.
Масса 1000 семянок 1,3...1,5 г.
Размножается семенами и отрезками корневищ. Семена сохра-
няют всхожесть 3...4 года. Полевая всхожесть около 70 %. Семена
не требуют предпосевной обработки. Растение озимого типа раз-
вития. В год посева образует прикорневую розетку из 5...7 листьев.
Весной отрастает спустя 1,5...2 нед после таяния снега. Цветонос-
ные побеги формируются в июне. Цветение наступает в июле, а
созревание — в августе или сентябре. Полного развития растения
достигают на 3-м году.
Отличается хорошей зимостойкостью, холодостойкостью, сред-
ней требовательностью к влаге, отзывчивостью иа плодородие поч-
вы и внесение органических и минеральных удобрений.
Опыление цветков перекрестное при помощи насекомых. Пора
жается в сильной степени ржавчиной листьев, меньше — аскохи-
тозом и склеротинией. Меры борьбы: протравливание- семяи раз-
решенными ядохимикатами, чередование культур, внесение под-
кормок, известкование, удаление сорняков и остатков растений.
По особенностям возделывания мало отличается от других
пропашных. Посев без покрова, широкорядный (60...70 см), под-
зимний или раиневесеиний, при норме посева 3...4 кг/га. Для кор-
мовых целей лучше высевать в смеси с травами. Меры ухода
обычные.
В условиях Ленинградской обл. 1-й укос — в конце нюня при
высоте 70..80 см в фазе бутонизации, 2-й — через 1,5...2 мес.
Урожайность во 2-й год жизни при 1-м укосе—171 ц/га, 2-м —
266 ц/га, в 3-й год при 1-м укосе 270 ц/га и 2-м—220 ц/га. Уро-
жайность семяи 1...3 ц/га; корневищ в 2-летнем возрасте — 21...25
т/га, в 3-летнем—до 55...60 т/га при выходе эфирного масла
3,8...4,3 %. Корни содержат до 44 % инулина.
В зеленой массе содержится (на сухую массу): 13,4 % про-
теина, 1,4 % жира, 12,4 % золы, 24,4 г/кг кальция, 21,7 г/кг калия,
4,5 г/кг фосфора. В сене (при 15 % влаги) содержится: 11 % про-
теина, 10,7 % белка, 1,8 % жира, 19,6 % клетчатки, 42,6 % БЭВ.
9,6 % золы. Переваримость хорошая — соответственно 72, 69, 55,
56, 70 %. Питательность сена очень хорошая: иа 100 кг приходится
64 корм. ед. и 8,2 кг переварнмого протеина; на 1 корм. ед. —
129 г. В зеленой массе содержится от 13 до 32,8 мг/100 г вита-
мина Е. Поедаемость силоса удовлетворительная. Путем селекции
необходимо получить более ценные г. кормовом отношении формы
для возделывания в лесной и лесостепной зонах.
84
До лихое обыкновенный (лобня, гиацинтовые бобы,
египетская лобня)—Dolichos lablab L., сем. бобовые. Одна из
древних зернобобовых культур. Происходит из восточной горной
Африки. В дикорастущем виде встречается в районе Гималаев и
на юге Африки. В СССР небольшие посевы встречаются в Грузии
и Азербайджане. Изучалась с 1930 г. ь Средней Азин, Закав-
казье, иа Северном Кавказе и юге Украины.
В СССР имеет значение как кормовая, зерновая, силосная и
сидеральная (для субтропических районов) культура.
Корень стрежневой, разветвленный, хорошо развитый. Стебель
полувьющийся, ветвистый, заканчивается завитком. Листья трой-
чатые, светло-зеленые. Цветки чаще одиночные, иногда собраны
небольшими группами, фиолетовые, лиловые, белые. Цветоносы
длиннее листа. Боб широкий, плоский, прямой или слабосерповнд-
ный, 4. .9 см длины и 1...2 см ширины, с коротким клювиком
(2,5...3,5 мм), прн созревании желтоватый, соломистый или с ан-
тоцианом. Семян в бобе 2...4. Они крупные, яйцевидные, с длин-
ным рубчиком, охватывающим до '/э семени, черные, коричневые,
кирпично-красные н беловатые. Масса 1000 семян 200...400 г.
Однолетник теплолюбивый, позднеспелый, засухоустойчивый,
но отзывчивый на увлажнение. Семена сохраняют всхожесть до
10, чаще 4...5 лег, прорастают в лабораторных условиях при
20...30 °C, в полевых — прн 14... 15 °C. При среднераинем посеве
всходы появляются через 15...16 дней, при позднем весеннем —
через 8... 10 дней, а прн летнем через 5 дней.
Цветение весьма растянуто. На Кубани и юге Украины начи-
нается в июле и продолжается до сентября, иногда до замороз-
ков, в субтропиках Грузни и Средней Азин с июня и июля по ав-
густ—сентябрь, а иногда и позже. На Кубани н Украине скоро-
спелые формы созревают в сентябре и октябре; при первых осен-
них заморозках в —1, —2 °C не прекращают вегетации. Вегетаци-
онный период от 130 до 160 дней, а в субтропиках у поздних сор-
тов до 180...220 дней.
Относится к иасекомоопыляемым растениям. В субтропиках
позднеспелые сорта в конце вегетации достигают 2...3 м, в прн-
субтропических районах Кубани и юга Украины —1,3...1,5 м вы-
соты. На силос убирают в фазе цветения и начала завязывания
бобов, иа семена в конце вегетации.
Хорошо произрастает на всех типах почв субтропических и
присубтропических районов Закавказья, Средней Азин, Кубани и
юга Украины. Весьма отзывчив на удобрение и орошение.
Из болезней на долихосе отмечены бактериоз и фузариоэ, а
нз впедителей — жуки-семяеды и гусеницы акациевой огневки.
Основные приемы возделывания — глубокая зяблевая вспашка,
внесение органических и минеральных удобрений, посев в прогре-
тую почву (на семена в более ранние сроки). На корм возможен
и пожнивный посев в смеси с кукурузой, сорго, африканским про-
сом и др.
На семена сеют в чистом виде широкорядно (60 см). Норма
посева семяи мелкосеменных сортов в травосмесях 70...80 кг/га. а
на семена—60...75 кг/га; глубина заделки 5...7 см. Основной спо-
соб уборки семенников раздельный при созревании 50...60 % бобов.
Урожайность семян в степной части Кубани изменяется по го-
дам от 4 до 16 ц/га, в среднем 10 ц/га. Падение урожая наблюда-
лось в очень сухне годы и при поражении бобов семяедами. Число
85
бобов на 1 растение при широкорядном посеве изменялось от 20 до
90. На юге Украины урожайность семян 4...9 ц/га, при однократ-
ном орошении 5...12 ц/га, а в благоприятные годы — 14 ц/га (близ
Одессы), 19,6 (Бехтеры) и даже 21 ц/га.
Урожайность зеленой массы на Кубани 127...210 ц/га, а воз-
душно-сухой — 67...80 ц/га, при пожнивном посеве в сухой год зе-
леной массы 91 ц/га, на юге Украины в сухой год—106 Ц/га, прн
пожнивном посеве с одним поливом — 304 ц/га, с двумя полива-
ми— 320 ц/га; в Средней Азин зеленой массы в чистом виде
360...882 ц/га, в смеси с кукурузой и сорго прн поливе 704...
885 ц/га.
Для успешного возделывания долихоса на корм и семена
перспективны многие районы Северного Кавказа, Крыма и юга
Украины, Молдавии, а также субтропические районы Закавказья н
Средней Азин. Но для отдельных природных зон необходимо соз-
дание селекционных сортов.
Донник — Melilotus Adans., сем. бобовые. В СССР распро-
странено 12 видов, преимущественно на Кавказе, в горах Тянь-
Шаня, в Казахстане. В культуре 2 вида—донник белый и лекар-
ственный, нли желтый. Кроме того, перспективны донники: зубча-
тый— М. dentatus Pers., волжский — М. wolgicus Poir., польский,
илн каспийский, — М. polonicus (L.) Pall.
Донник белый (сладкий клевер, пчелиный клевер, бело-
цветник, душистый клевер, буркун белый)—М. albus Medik. В при-
роде распространен почти повсеместно, за исключением тундры и
альпийских горных лугов. Часто встречается также в северных
районах лесной зоны. На Кольском полуострове заходит в Запо-
лярье. В горах Средней Азии поднимается до 2000...2200 м над
ур. м.
В культуре известен в Канаде н США. В СССР возделывается
в Сибири, Казахстане, Среднем Поволжье, в некоторых районах
Нечерноземья, в Прибалтийских республиках. Используется как
пастбищное, на зеленую подкормку, сено, снлос, зеленое удобре-
ние; прекрасный медонос, хороший предшественник для зерновых
н пропашных культур, как фнтомелиоративное растение на солон-
цах, песках, крутых склонах, эрозийных участках. На снлос н зе-
леный корм высевается чаще с овсом, могаром, просом, сорго и др.
Как бобовое обогащает почву азотом. При запашке его на
зеленое удобрение в почву вносится около 150...200 кг азота, что
примерно равно 30...40 т/га навоза.
Важная культура в полевых н кормовых севооборотах прн од-
нолетнем н двухлетнем использовании. Из рано убранной зеленой
массы можно приготовить высокопнтательную травяную муку и
брикеты. Сено и силос, особенно из смеси донника с другими тра-
вами, охотно поедают домашние животные; в степных районах
донник высоко ценится и на пастбищах для овец и крупного ро-
гатого скота. Хорошее покровное растение при посеве иа солонцах
и склонах.
Из недостатков растения следует указать на содержание л над-
земной массе кумарина (горьковатый вкус и запах), грубость стеб-
лей, осыпаемость листьев при сушке сена и семян.
Корень стержневой, утолщенный в верхней части, хорошо разви-
тый в пахотном слое и глубоко проникающий в подпочву. Стебли
прямые, ветвистые, зеленые нли антоциаповые, гладкие, до 100...
120 см в однолетнем возрасте и 180...225 см, а иногда и до
86
300 см высоты — в двухлетнем. Листья тройчатые. Листочки зуб-
чатые, продолговато-ланцетные или ромбические, удлиненные.
Соцветие — рыхлая кисть, 5...10 см, реже больше длины. Цветки
белые, пониклые, на коротких цветоносах. Бобы яйцевидные, сет-
чато-морщинистые, бледо-желтые или почти черные, с 1...2 семе-
нами. Семена овальные, желтые. Масса 1000 семян 1,8...2,4 г.
Растение двулетнее, редко одиолетиее, среднеспелое, засухо-
устойчивое, зимостойкое, холодостойкое, весностойкое (выдержи-
вает весенние заморозки до —3...—5 °C). Прн нормальном снего-
вом покрове хорошо переносит морозные зимы в Нечерноземной
эоне, в частности на Северо-Западе.
Размножается семенами, всхожесть которых сохраняется дб
10...12, а иногда и более лет. В свежесобранных семенах содер-
жится много твердых, не прорастающих в год посева. Семена
всходят при температуре 3...4 "С, более дружно прн 7...8 °C. Пер-
воначальный рост всходов медленный, особенно под покровом.
Растение ярового типа развития. В год посева цветет и иа
юге образует семена. На 2-н год жизни отрастает в средние сроки
(в Нечерноземье чаще в начале мая, на юге — с начала апреля).
Цветение и созревание семян растянуты. В зависимости от района
возделывания семена созревают в июле или августе. Вегетацион-
ный период на 2-м году — 80...ПО дней. Растение опыляется прй
помощи насекомых (пчелами, осами, шмелями)..
Хорошо растет на разных типах почв степной и лесостепной
аон, включая солонцовые и солонцеватые, малопригодные для дру-
гих растений. Плохо удается на тяжелых заплывающих и переув-
лажняемых, кислых почвах.
Сравнительно устойчив к болезням и вредителям. В Нечерно-
земной зоне иногда отмечают на молодых растениях склеротинию и
мучнистую росу, а из вредителей — клеверного долгоносика, жуков-
цветоедов из рода тиХиус и гусениц лугового мотылька.
Заслуживает более широкого использования на зеленое удоб-
рение. Его следует высевать в полевых, кормовых и овощных сево-
оборотах в Нечерноземной эоне на рыхлых плодородных и солон-
цовых почвах, требующих мелиоративного улучшения в степной
зоне. В зависимости от природных условий необходимо придержи-
ваться принятой системы обработки почвы и внесения удобрений.
На бедных почвах следует вносить полное минеральное удобрение
При небольшом количестве азота и большом — фосфора.
Сеют рано весной под Покров зерновых культур и в более
поздние сроки под покров однолетних трав или без покрова. Посев-
ные качества семян 1-го класса: семян основной культуры — не ме-
иее.96 %, всхожесть — не менее 80 %, влажность — не более 13 %;
2-го класса—соответственно не менее 96 %, не менее 65 % и не
более 13 %.
Семена перед посевом пропускают через клеверотерку, затем
обрабатывают раствором бора и молибдена, а перед засыпкой в
сеялку ннтрагиниэируют. Посев на корм рядовой, на семена —
широкорядный (45...60 см). Норма посева семян (кг/га); на корм —
20...22, на зеленое удобрение — 25, на семена — 7...8. Глубина за-
делки семян 2...3 см. Нормы посева покровных культур уменьшают
па 20...25 %. После уборки покровной культуры на широкорядных
Посевах рыхлят междурядья, весной вносят подкормку и обраба-
тывают междурядья. В период массового цветения на семенниках
проводят видовую и сортовую прополку.
87
В год посева донника под покров чаще проводят 1 укос в
конце вегетации. При беспокровном посеве можно собирать по
2 урожая в год. На 2-м году j-й укос массы обычно используют на
приготовление силоса, а отаву на зеленый корм или травяную муку.
Чтобы получить хорошую отаву, 1-й укос выполняют иа высоте
10... 12 см над землей.
Урожайность зеленой массы и выход сена зависят от природ-
ных условий, плодородия участка и обеспеченности влагой. Так, в
Нечерноземной зоне в год посева урожайность сена составляет
27...64 ц/га, на Северном Кавказе — 21...80 ц/га, в Западной Сибири
(Минусинск)—35...50 ц/га, на севере Казахстана — 8...26 ц/га. Во
2-й год жизни за 2 укоса получали сена в Ленинградской обл. до
80...100 ц/га, в Винницкой обл. до 120...140 ц/га, в степной части
Кубани до 80...90 ц/га, в предгорной зоне Кубани до 120 ц/га, в за-
сушливых районах Ставрополья — 40...45 ц/га, на севере Казахста-
на— 29...50 ц/га. Максимальная урожайность зеленой массы на
Северо-Западе 423 ц/га, на Северном Кавказе — 500 ц/га. Урожай-
ность зеленой массы однолетней формы донника иа Северо-Западе
до 300 ц/га, а в степной Кубани — 220 ц/га.
Семена донника созревают неравномерно и быстро осыпаются.
В то же время они хорошо дозревают в копнах. Поэтому уборку
семенников выполняют раздельным способом при побурении около
половины бобов в соцветиях. Урожайность семян (ц/га): в Во-
сточном Казахстане — 2...8, в Западной Сибири — 2,5, в Воронеж-
ской обл. — 4...5, под Ленинградом чаще 3...5, а в Черниговской
обл. — 5... 13 ц/га. Известны случаи получения 15... 17 Hzra.
По питательности несколько уступает люцерне и клеверу. В
пределах Советского Союза он содержит в зеленой массе:
21...23 % сухого вещества, 3,5...4,6 % протеина, 2,6...3,7 % белка,
0,5...1,0 % жира, 5,0...8,6 % клетчатки, 8,7...10,6 % БЭВ, 1,3...
2,2 % золы, а в сухом веществе — соответственно (начиная с про-
теина) 16...22; 12...14: 2...4; 24...34; 30...45; 7..9 %.
Силос (прн 76,9 % влаги) имеет: 21,5 % органического веще-
ства, 3,4 % протеина, 1,6 % жнра, 9,4 % клетчатки, 7,2 % БЭВ,
1,6 % золы, 84 мг/кг каротина, 0,64 г/кг фосфора, 2,2 г/кг каль-
ция. На 100 кг сена приходится 37...52 корм, ед., 6,7...8,0 кг пере-
варнмого протеина, 1,7 г/кг фосфора, 16,5 г/кг кальция. Коэффи-
циент переваримости в зеленой массе; протеина — 77, жира — 50,
клетчатки — 66, БЭВ — 69, в сене — соответствеиио 77, 55, 29, 69,
а в силосе — 77, 62, 44, 68.
Растение весьма пластичное, ценное для введения в культуру
во многих природных зонах юга и Нечерноземья, севера Казах-
стана. Однако селекция его ведется в ограниченном объеме. Всего
районировано 5 сортов: йыгева 12, Куузику 1, Медет, Саянский,
Сретенский. Нет сортов пастбищного и сидерального использова-
ния. Главные требования к сортам: весностойкость, высокая об-
лиственность, бескумарийность, неосыпаемость семян, лучшая
всхожесть семян прн весеннем посеве, устойчивость иа пастбищах,
хорошая поедаемость в зеленом виде, непоражаемость болезнями.
Для успешного решения этих задач необходимо применять и ме-
тоды отдаленной гибридизации — внутривидовой и межвидовой.
Донник лекарственный (донник желтый, буркуи жел-
тый)—М. officinalis (L.) Desr. В природе широко распространен
в европейской части СССР, на севере — вплоть до Кольского по-
луострова, в Крыму, Сибири, Средней Азии, Казахстане, Закар-
69
патье, на Кавказе поднимается до 2000.2200 м над ур. м. Встре-
чается на лугах, включая н солонцовые, залежах, пустырях, на по-
лях как сорное, на межах, у дорог.
Культивируется в Канаде, США, Австралии в меньших раз-
мерах, чем донник белый. В нашей стране вводился в культуру с
XIX в. во многих губерниях средней полосы и иа Украине. В
СССР возделывается с кормовой целью. С 1930—1932 гг. испы-
тывался на интродукционных питомниках ВИРа.
Виды использования те же, что н донника белого, — на зеле-
ный корм, сено, силос, травяную муку, зеленое удобрение, как
пастбищное. Обогащает почву азотом; хороший предшественник
для зерновых и пропашных культур, медоносное. Устойчив при
возделывании в разных экологических условиях, начиная от засуш-
ливых степных районов Юго-Востока и кончая прохладными и
увлажненными районами Северо-Запада Нечерноземья.
Корень стержневой, утолщенный в верхней части, глубоко
уходящий в подпочву. Стебли прямые, редко распластанные, ветви-
стые, 50...150 см высоты. Листья тройчатые. Листочки нижних
листьев удлиненно-обратнояйцевидные, верхние более узкие, зубча-
тые. Прилистники цельнокрайние. Соцветие — сравнительно плот-
ная, удлиненная кисть из 30...70 желтых пониклых цветков, 4...10см
длиной. Бобы яйцевидные, слегка сжатые, голые, поперечно-мор-
щинистые, желто-бурые, 1...2-семенные, 3...4 мм длиной. Семена
округло-удлиненные, зеленовато-желтые. Масса 1000 семян 2,3...2,4 г.
Двулетнее растение, зимостойкое, холодостойкое, засухоустой-
чивое, средне- и раннеспелое, ярового типа развития.
Размножается семенами и частями корней. Семена отличаются
неравномерным прорастанием, что связано с пх твердостью. Оии
сохраняют всхожесть до 8...10, иногда и до 14 лет. Посевные ка-
чества семян 1-го класса: семян основной культуры — не менее
96 %, всхожесть —не менее 80 %, влажность — не более 13 %;
2-го класса—соответственно не менее-96 %, не менее 65 % н не
более 13 %.
От донника белого отличается большей скороспелостью, мень-
шим ростом, более ранним отрастанием весной. В центральных н
южных районах в год посева обильно цветет и плодоносит. Средняя
высота растений в год посева 80...110 см, во 2-й год—130...150 см.
Зацветает через 1,5 мес после отрастания, семена созревают через
2.5...3 мес. Вегетационный период у различных форм 65... 130 дней.
Успешно растет и плодоносит на разных типах почв, включая
и солонцеватые, степной, лесостепной и юга лесной зон, за исклю-
чением тяжелых, заплывающих, периодически переувлажняемых,
кислых, плохо аэрируемых. Сорняк вблизи полей и у дорог. Весен-
нее затопление талыми водами выдерживает около 2 нед. Хоро-
шие урожаи формирует и на почвах с малым содержанием орга-
нических веществ. Прекрасно отзывается иа внесение фосфорно-
калийных удобрений.
Болезни и вредители те же, что и на доннике белом. Также
одинаковыми являются и приемы агротехники при возделывании
на зеленый корм и семена. На юге, в более сухих районах необ-
ходимо проводить посев в самые ранние сроки. Семенники за-
кладывают широкорядно. Семенники убирают раздельным способом
прн побурении нижних бобов в соцветиях. Семена в зависимости
от погоды дозревают 3...5 дней.
По урожайности несколько уступает доннику белому. Сроки
89
укоса» на зеленый корм и травяную муку — до массовой бутони-
зации, на силос — в фазе цветения. На юге в год посева собирают
зеленой массы 176 ц/га, воздушно-сухой — 63 ц/га, а во 2-й год —
840 и 91 ц/га, на севере (г. Пушкин) — в 1-й год — 38 ц/га и во
2-й — 63 ц/га. Средняя урожайность семян 3...4, а хорошая —
6...8 ц/га.
В зависимости от района возделывания, срока уборки и сорта
питательных веществ содержится (на сухую массу): 14,5...21,5 %
протеина, 1,4...3,7 % жира, 24,4...35,6 % клетчатки, 40,1...52,3 %
БЭВ, 6,4...12,3 % золы; каротина на сырую массу—18 мг/кг, па
сухую — 79...88 мг/кг, 3,2 г/кг кальция, 0,72 г/кг фосфора.
В зеленой массе содержится: 3,9...4,7 % протеина, 3...3.5 %
белка, 0,6...0,8 % жира, 2,5...9,2 % клетчатки, 6,6...9 % БЭВ,
1,7...1,9 % золы, прн переваримости — соответственно 72...82, 69...
80, 43...54, 54...60 и 60...76 %.
На 100 кг травы приходится 16...21 корм. ед. и 3,4 кг перева-
римого протеина, на 100 кг сена — 44,5 корм. ед. и 11,9 кг пере-
варимого протеина.
Донник прибавляют в качестве пряной примеси к зеленой
массе других кормовых трав, сену и силосу.
Селекция растения почти не ведется; районировано 3 сорта:
Альшевский, Сибирский желтый, Колдыбанский. Для повышения
кормовых качеств требуется усиление селекции для получения па-
стбищных и сенокосно-снлосных сортов — бескумаринных, лучше
поедаемых животными и птицей, устойчивых к болезням, с неосы-
пающцмися семенами, лучше отрастающих, с лучшим аминокислот-
ным составом. Необходимы также однолетние сорта для занятых
паров и сидерации.
Значительное расширение площадей возделывания возможно в
Нечерноземье, Прибалтике, Белоруссии и иа Украине, в Сибири,
Казахстане.
Ежа сборная — Dactylis glomerata L., сем. злаки. Вид с
2п = 28. Наиболее широко распространена в европейской части
СССР, чаще в лесной и лесостепной зонах, от Кольского полуост-
рова иа севере до южной границы лесостепи; встречается в южной
тайге и зоне смешанных лесов, лесной зоне Западной Сибири и
Алтая. В горах Закавказья поднимается до 2300 м, иа Алтае до
2000 м, в Средней Азии до 2800 м над ур. м.
В культуре в России с конца XIX в., в СССР особенно ши-
роко в послевоенные годы, когда были расширена селекция и орга-
низовано семеноводство. Ценный компонент сенокосных и пастбищ-
ных травосмесей с участием клевера красного и люцериы. Вклю-
чается в состав травосмесей, возделываемых в полевых севооборо-
тах и на кратковременных пастбищах.
Одна из лучших трав для ранней зеленой подкормки, приго-
товления травяной муки, сена, сенажа и силоса. Отличается много-
укосностью, высокой урожайностью зеленой массы, сена и семяи.
Созданы сорта с потенциальной возможностью получения сухой
массы до 150... 170 ц/га. Охотно поедается всеми домашними живот-
ными.
Корни мочковатые, мощно развитые, пронизывающие пахотный
слой почвы. Кусты прямые, развалистые, часто полуразвалистые,
хорошо облиственные. Стебли прямые, иногда коленчато-изогну-
тые, чаще шероховатые, 35. .160 см высоты, с 4. .8 междоузлиями.
Листья в начале роста сложенные, затем плоские, удлиненно-ли-
90
нейные, Мягкие Поникающие Или Жесткие торчащие, от узких Дб
широких, от светло- до темно-зеленых, иногда сизоватых, до
30...40 см длины.
Соцветие — рыхлая, иногда укороченно-компактная метелка.
Колоски собраны в отдельные плотные лапки иа концах разветв-
лений. Зерновки (семена) продолговатые, удлиненно-заостренные,
при созревании коричневатые, иногда слабо-антоциановые. Масса
1000 семяи 0,8... 1,3 г.
Многолетний, рыхлокустовой, верховой злак, хорошо или сред-
незимостойкий, недостаточно холодостойкий в начале и конце ве-
гетации, сравнительно рано отрастающий весной и быстро после
скашивания, с невысокой требовательностью к теплу н почвам, с
продолжительным периодом использования и высокой продуктив-
ностью. Нормально зимует под снежным покровом. Страдает от
возврата поздних весенних заморозков, от избыточного увлажне-
ния и весеннего затопления свыше 3...4 нед.
Размножается семенами и вегетативно — делением куста на
части. Семена имеют в Нечерноземной эоне длительный период
покоя, иногда до 6...8, реже до 10 мес. Всхожесть семян обычно
сохраняется 3...4 года. Некоторая часть семян в урожае остается
недозрелой, легковесной, иногда без развитого зародыша, легко
отвеивается.
Растение озимого типа развития. В год посева вначале растет
медленно, затем сильно кустится и формирует множество укоро-
ченных вегетативных побегов с длинными листьями. В год посева
кустистость равна 12...20 побегам, во 2-й год — 40...80, реже до
120 побегов и в 3-й — 70...120, редко до 150...160 побегов. При обе-
спеченности влагой способна куститься в течение вегетации почти
беспрерывно в отличие от овсяницы луговой и тимофеевки луго-
вой. На Северо-Западе отрастает в последней декаде апреля, кус-
тится и формирует стебли в мае, цветет в июне и созревает чаще
в последней декаде июля. Вегетационный период 86...96 дней,
у скороспелых сортов — 75...80 дней, у позднеспелых — 95... 108 дней.
Цветет в ранние утренние часы. Цветение и созревание растянуты
до 2 нед.
Хорошо растет иа разных типах почв — от легких до тяжелых
и на осушенных торфяниках. Но лучше удается на обеспеченных
влагой, водопроницаемых суглинистых, глинистых, перегнойных
почвах. Отличается высокой отзывчивостью на органические н ми-
неральные удобрения, особенно азотные. Так, внесение весной в
подкормке 60 кг/га N увеличивало урожайность зеленой массы
в среднем за 2 года (на 3-м и 4-м годах пользования) иа 96 ц/га,
а сейа на 22 ц/га. Увеличение подкормки азотом до 90... 120 кг/га
поднимает урожайность в 1,5 и иногда в 2 раза (данные
СЗНИИСХа).
Болезни растения: ржавчина, мучнистая роса, белая пятни-
стость, антракноз, чехловидная болезнь; вредители: проволочники,
колосовые мухи и зеленоглазка. Меры борьбы: химические (про-
травливание семян и опыливание растений) и агротехнические
(лущение стерни, глубокая вспашка, внесение удобрений, уничто-
жение сорняков, чередование культур и др.).
Широко применяется в травосмесях с клевером красным, лю-
церной и злаками, иногда в чистом виде на сенокосах и пастби-
щах. При посевах ежи с клевером урожайность массы в первые
2 года пользования обычно повышается. Основные условия полу-
91
чеиия высоких урожаев — плодородная, обеспеченная влагой почвй,
ежегодная подкормка повышенными дозами азота (до 120...180
кг/га действующего вещества), более ранняя 1-я уборка (фаза
выметывания) при трехразовом сборе урожая за вегетацию. Ран-
ние сорта дают хорошие урожаи зеленой массы (до 120... 140 ц/га)
уже в середине мая, на травяную муку скашивают до 4 раз.
Урожайность зеленой массы (за 2...3 укоса на Северо-Западе)
330...380 ц/га, но нередко и 420...450 ц/га, в травосмесях до
350...460 ц/га. При чистом посеве в пойме р. Оки урожайность
составляла 500...660 ц/га (Дедииовская опытная станция). Сбор
сеиа в среднем равен 75...85 ц/га, в лучших случаях — 100...115
ц/га, максимальный— 135...150 ц/га.
Оптимальные условия семеноводства—среднеплодородиые, чи-
стые от сорняков участки с иекислыми, водопроницаемыми почва-
ми. Качество семян 1-го класса: основной культуры — не менее
95 %, всхожесть — не менее 75 %, семян сорняков — не более
0,5 %; 2-го класса—соогветствеино не меиее 90 %, не меиее
65 %, ие более 1 %, влажность ие должна превышать 15 %. По-
сев широкорядный (60 см), норма посева семян 6...7 кг/га; глу-
бина заделки 1...2 см. В дальнейшем — ежегодное внесение под-
кормок весной и после снятия урожая семян.
После двух-трех лет пользования травостоем ежи нормы азот-
ных удобрений увеличивают до 120 кг/га действующего вещества,
а также рано весной вносят поверхностно перепревший навоз или
торфоиавозиый компост (до 20 т/га).
Средняя урожайность семян 2...3 ц/га, хорошая — 4...5 ц/га и
высокая—8...10 ц/га. При широкорядных посевах и без покрова
урожаи семяи обычно бывают выше, чем иа рядовых и подпокров-
ных, иа 40...50 %. При одинаковом уровне азотного питания
(60 кг/га) урожайность сорта Нева в Ленинградской обл. состав-
ляла в 1-й год пользования — 6 ц/га, во 2-й — 5,3 ц/га, 3-й —
3,3 ц/га, 4-й — 2,8 ц/га.
Наиболее высокая питательная ценность отмечена у сортов,
отличазощихся нежностью травы в период стравливания, хорошей
кустистостью, высокой облиственностью, повышенным содержанием
питательных веществ. Так, сорт Нева содержит (иа сухую массу)
протеина: в начале стеблевания—15,3...20,6 %, в фазе массового
выметывания — 7,8.14,5 %, в среднем за 6 лет 11,3 %. При под-
кормке азотом на минеральных почвах заметно увеличивается со-
держание протеина и незаменимых аминокислот — лизина, арги-
нина, глютамниа и др. С возрастом растений содержание амино-
кислот уменьшается от 16,2 г/кг в период кущения до 13,5 г/кг в
фазе цветения.
В зависимости от фазы развития в период уборки в траве
было (на сухую массу): 2,7...5,5 % протеина, 2,1...4,2 % белка,
0,7...1,2 % жира, 5,7...11,1 % клетчатки, 9,4...13,7 % БЭВ и 1,4...
2,5 % золы. На 100 кг травы приходится 20...23 корм. ед. и
1,8...2,6 кг переваримого протеина, а на 100 кг сена — соответст-
венно 4,5 корм. ед. и 55 кг.
В фазе выметывания переваримость равна в траве: протеи-
на — 73, белка — 70, жира — 59, клетчатки — 65, БЭВ — 73, а в
сене — соответственно 60, 55, 45, 53 и 71.
Количество каротина в зеленой массе по мере старения расте-
ний уменьшалось от 389 мг/кг в фазе трубкования до 242 мг/кг в
фазе цветения (на сухую массу).
92
В природных условиях СССР встречается большое разнообра-
зие географических форм, экотипов и популяций ежи сборной (от
северо-таежных до горных Кавказа). Это ценнейший исходный
материал для выведения новых сортов, отвечающих требованиям
животноводства разных природных эон.
В СССР районировано около 20 сортов, что недостаточно для
обширного ареала этой ценной травы. Лучшие сорта: ВИК 61,
Дединовская 4, Магутная, Нева, Приекульская 30. Для расширения
посевов ежи сборной во многих районах европейской части имеют-
ся большие возможности.
Ежов ни к хлебный, пайза (японское просо, китайское
просо, просянка)—Echinochloa frumentacea Link, сем. злаки. Про-
исходит из Северо-Восточного Китая, по другим данным — из Ин-
дии. Другой возделываемый ботанически близкий вид — Е. со-
lona (L.) Beauv. — давно завезен в Европу из Индии. В пределах
СССР встречается как сорное и на Дальнем Востоке. В конце
XIX и начале XX в. опытные посевы пайэы проводились на Пол-
тавской, Сумской и Верхнеднепровской опытных станциях, а с
1932 г. растение изучали на интродукционных питомниках ВИРа,
в Белоруссии, на Украине, Кубани, в Поволжье, Азербайджане,
Средней Азии.
Использование: зерно в пищу в виде крупы и хлебных изде-
лий, на производство спирта и в пивоварении, как корм для пти-
цы, в раздробленном виде — для свиней и других домашних жи-
вотных.
Зеленая масса и сеио охотно поедаются скотом, а солома, мя-
кина, сбоины полностью используются на корм. По качеству они
выше отходов яровых зерновых культур. Из зеленой массы н со-
ломы получают хорошего качества силос.
Корневая система мочковатая, хорошо развитая, проникающия
в подпочву до 150 см. Стебель прямой, гладкий, ветвящийся от
основания, облиственный, с 5...17 междоузлиями, чаще 100...120 см,
в засушливых условиях — 50 см, а во влажных до 200 см высоты.
Листья удлиненно-ланцетные, плоские, голые, по краям острошер-
шавые, 25...60 см длины и 2...4 см ширины, без ушков и язычка.
Соцветие — сложная метелка 10... 15 см длины. Колоски мелкие,
двухцветковые, остистые или безостые, зеленые и с антоцианом,
после созревания бурые. Плод — округлая зерновка, тонкопленча-
тая, зеленовато-сероватая. Масса 1000 зерновок 2...4 г.
Однолетник, теплолюбивый, неустойчивый к заморозкам, осо-
бено в фазе всходов, весьма отзывчивый на влагу, среднезасухо-
устойчивый. средне- и позднеспелый, хорошо кустящийся.
Размножается семенами. Они сохраняют всхожесть до
8... 10 лет. Всходы появляются при прогревании почвы свыше
10...12 °C, более быстро при 15...16 °C. В течение месяца всходы
растут медленно (до кущения), затем прирост быстро увеличи-
вается. Метелки появляются у ранних форм через 1,5 мес, а у позд-
них через 2...2,5 мес. Семена созревают в зависимости от сорта и
района в июле, августе н даже в сентябре. Вегетационный период
скороспелых сортов 75...90 дней, среднеспелых — 9...ПО дней и
позднеспелых— 115... 135 дней.
Относится к факультативным самоопылителям. Сначала за-
цветают цветки верхней части соцветий, а затем цветение переме-
щается вниз по соцветию. Цветет прн температуре воздуха свыше
16...20 °C. Созревшие семена при перестаивании осыпаются.
93
К почвам мало требователен. Растет на разных типах почй,
обеспеченных влагой, в лесной, в лесостепной н степной зонах, осо-
бенно на черноземных, каштановых, окультуренных дерново-под-
золистых, торфяных, некислых. Весьма отзывчив на органические
и Минеральные удобрения.
Поражается головней чаще во влажные и теплые годы. Для
борьбы семена протравливают формалином и соблюдают агротех-
нику. Место посева: на корм — в травяном поле, на семена широ-
корядно— в пропашном. Лучшие предшественники — пропашные,
зернобобовые, хорошо удобренные озимые и другие культуры,
очищающие почву от сорняков.
Приемы подготовки почвы под посев, как и для других просо-
видных культур, направлены иа очистку поля от сорняков, иа со-
хранение влаги и создание условий для получения дружных всходов.
Органические (30...40 т/га) и минеральные (РК45...во) удобре-
ния заделывают под основную вспашку, а азотные (в той же до-
зе)— под весеннюю культивацию. На черноземах внесение азотных
удобрений ограничивают, чтобы избежать полегания, а на семен-
никах — чтобы не затянуть созревание семян.
На корм высевают в чистом виде и в смеси с однолетними
бобовыми в разные весенние сроки и как пожнивную культуру,
рядовым способом, иа семена — широкорядно по возможности в бо-
лее ранние сроки, но после прогревания почвы до 10...12 °C.
Для посева используют кондиционные протравленные семена.
Посевные качества семян 1-го класса; семян основной культуры —
не меиее 97 %, всхожесть—не менее .85 %, влажность — не более
15 %; 2-го класса — соответственно не меиее 93 %, ие менее 75 %
и не более 15 %.
Нормы посева: на корм в чистом виде — 15...18 кг/га, в смеси
с викой — 12...15 кг/га, иа семена —5...8 кг/га; глубина их заделки
2...3 см.
Меры ухода обычные. Семена убирают раздельным способом
при побурении большей части метелок, не ожидая осыпания зер-
новок. В более южных районах возможно и прямое комбайииро-
ваиие, особенно иа сухих местах.
На зеленый корм убирают до выметывания растений, иа сено
в начале выметывания и иа силос при массовом образовании ме-
телок.
В зависимости от района и условий увлажнения растения
имеют высоту в конце вегетации (см): в Среднем Поволжье —
60...70, в Башкирии — 90...95, на Кубани — 100...110, в Белорус-
сии— до 150, а близ Майкопа — до 160...170.
Урожайность зеленой массы в разных областях европейской
части (южнее 53° с. ш.) в более сухих районах от 80 До 300 ц/га,
в более влажных — 235....760 ц/га. В Белоруссии урожайность до-
стигает 550...625 ц/га, в Полтавской обл. — 730...757 ц/га. В засуш-
ливой эоне урожайность семян 10...20 ц/га, в Белоруссии — до
34...37 ц/га, на Полтавщине — до 34...36 цДа.
Питательная ценность: иа 100 кг зерна приходится 83 корм,
ед. и 10,5 кг переваримого протеина, на 1 корм. ед. —113 г пе-
реваримого протеина, на 100 кг травы — соответственно 13 корм,
ед., 1,6 кг и 122 г; на 100 кг соломы — 55 корм, ед., 1,9 кг и 35 г.
Химический состав зерна (при 13,0 % влажности): 15,4 %
протеина, 14,9 % белка, 4,4 % жира, 7,0 % клетчатки, 57 % БЭВ
и 3,2 % золы. Зеленая масса содержит соответственно 82; 2,8'
94
2,3; 0,7; 4,9; 7,1 и 1,9 %, а солома—13,1; 5,7; 4,2; 2,2; 25,7; 42,3;
11,0 %.
Коэффициент переваримости питательных веществ в зерне;
протеина — 68, белка—46, жира — 94, клетчатки — 23, БЭВ — 73, в
траве — соответственно 57, 50, 60, 59, 64 и в соломе — 33, 30, 76,
63 н 63.
Как ценная зерно-крупяная и кормовая культура пайза заслу-
живает более широкого использования в производстве. Но для
этого нужны сорта более скороспелые для продвижения на север,
более засухоустойчивые для районов Юго-Востока, не поражаемые
болезнями и вредителями, высокоурожайные, с повышенным со-
держанием питательных веществ.
Житняк (пырей, аржанец)—Agropyron Gaertn., сем. зла-
ки. Многолетник. В СССР встречается 13 видов иа естественных
сенокосах и пастбищах степной и на юге лесостепной зоны европей-
ской части Советского Союза, в Крыму, на Кавказе, в Западной и
Центральной Сибири, на Дальнем Востоке н в Средней Азии. Вве-
ден в культуру в Заволжье в последние годы XIX в., оттуда попал
в Америку (нз бывш. Самарской губернии, ныне Куйбышевской
обл.). До подъема целинных земель занимал обширные площади в
культуре.
В СССР возделываются преимущественно житняки гребневид-
ный и сибирский. Испытываются и перспективны житняки: гре-
бенчатый, пустынный и черепитчатый. В природе виды житняка
скрещиваются между собой; популяции по составу чаще пестрые.
Используется на корм скоту (сено дает самый ранний весен-
ний корм на пастбище, сенаж). Отличается устойчивой семенной
продуктивностью, играет важную роль в создании структуры почв.
В травостое держится 15...20 лет. Хороший предшественник зерно-
вых и других культур (бахчевые).
Жнтняк гребневидный (житняк ширококолосый, пы-
рей гребневидный) — A. pectiniforme Roem. et Schult. Многолетний
злак. Имеет в полевом травосеянии самый большой удельный вес
(до 90 % площади) и самый большой ареал в диком виде средн
описываемых житняков. Распространен по всей степной зоне и на
юге лесостепи европейской части СССР, в Крыму, на Кавказе, в
Сибири и Средней Азии (кроме пустынь); северная граница прохо-
дит по линии Подольск, Киев, Курск, Куйбышев, юг Башкирии и
дальше — по границе между северной и южной лесостепью. В зо-
не черноземных степей встречается редко, а наиболее широко —
на темно-каштановых почвах, изредка в зоне ковыльно-типчако-
вых степей в более влажных травостоях, переходных к луговым,
в плакорных условиях (увлажнение только за счет атмосферных
осадков) нередко образует заросли. Очаг старой культуры жит-
няка— Заволжье (на солонцеватых и солончаковых почвах).
Устойчив к вытаптыванию, используется под выпас много лет
подряд.
Корневая система мочковатая, мощная. Высота растений
25...75 см, в культуре до 80...90 см и выше. Стебли под колосом
обычно слабошероховатые. Листья узколинейные, вдоль свернутые
илн плоские, 1,5...5 мм шириной, реже шире (до 10 мм), снизу
гладкие, сверху волосистые или шероховатые. Влагалища нижних
листьев голые, реже слабоволосистые. Колосья линейные илн яйце-
видные, густые, но с ясно заметными промежутками между колос-
ками, 1,5...6,5 см длиной и 1...2,5 см шириной; кверху заметно су-
95
жеииые, гребневидные. Колоски зеленые и сизо-зеленые, с 3...10
цветками, голые, 0,8...1,5 см длиной. Нижние цветковые чешуи с
острием, или с короткой остью (3...4 мм), или безостые; верхние
цветковые чешуи 4...5 мм длиной, наверху двузубчатые, по килю
реснитчатые. Длина семени 6...8 мм, ширина около 1 мм. Масса
1000 семян 0,8...1,8 г.
Мирится с затенением покровным растением только во влаж-
ных районах при раннем весеннем посеве. Типичный ксерофит, но
в очень молодом возрасте всходы его гибнут от воздействия пря-
мых солнечных лучей. Отзывчив на увлажнение (в частности иа
однократный полив), весной переносит непродолжительное затоп-
ление (длительного затопления не выносит). Зимостоек. Для коло-
шения требуются пониженные температуры.
Произрастает н возделывается на самых разнообразных ти-
пах почв, но наиболее высокие урожаи сена и семян дает только
в зоне сухих степей — на солонцеватых, каштановых н светло-
каштановых почвах (глинистых и суглинистых). В природе наибо-
лее солевыносливый среди житняков.
Положительно реагирует на органические и минеральные удоб-
рения, особенно повышает урожай семян. Пастбищеустойчив, райо
и быстро отрастает с весны. Вегетационный период в зависимости
от зоны 85... 105 дней. Всходы появляются при нормальной влаж-
ности на 5...8-й день, в сухих степях на 10...15-й; колошение с
25 мая по 13 июня, цветение с 15 по 30 июня, длится 5...10 дней
в загущенных посевах и 10... 18 дней — в разреженных, созрева-
ние — с 2 по 28 июля. Колебания в сроках прохождения и про-
должительности фаз развития достигают 10..15 дней.
Поражается мучнистой росой, ржавчиной, спорыньей сильнее
в крайних северных районах своего распространения и в большей
степени, чем житняк сибирский, хотя отдельные сорта житияка
гребневидного не поражаются мучнистой росой и ржавчиной.
Посев под покров или без него, ранней весной, летом во вре-
мя влажной прохладной погоды или осенью. Способы посева: узко-
рядный (7,5 см), рядовой (15 см), реже широкорядный (40...60 см).
Глубина заделки семян 1...2 см, 3...4 см в зависимости от типа поч-
вы и ее влажности. Норма посева семян на 1 га: при рядовом
посеве в сухих степях — 9...10 кг, в северных степях — 11...12 кг,
при широкорядном — 5...6 кг. Посевные качества семян 1-го клас-
са: семян основной культуры — не менее 95 %, всхожесть — не
менее 80 %, влажность — не более 15 %, семян сорняков — ие бо-
лее 0,5 %; 2-го класса — соответственно не менее 90 %, не меиее
65 %, ие более 15 % и не более 1 %.
Убирают на семена в фазе полной спелости. Наибольшая уро-
жайность семяи на 2-й и 3-й год жизни, затем постепенно снижает-
ся, но семена можно собирать в течение 5...7 лет подряд.
Урожайность сена в пустынной степи ниже (в среднем 10 ц/га),
чем житняка сибирского, в сибирской лесостепи — до 40 ц/га.
Сено в среднем содержит: 5,1 % протеина, 1,1 % жира, 15,4 %
клетчатки, 18,2 % БЭВ, 2,6 % золы. На 100 кг сена приходится
25,5 корм. ед. и 3,3 кг переварнмого протеина. Районированы (ши-
роко) сорта Карабалыкский 202, Красиокутский ширококолосый 4
и местные сорта.
Наиболее пригодны для культуры житияка гребневидного юго-
восточные области и средняя полоса европейской части СССР.
Житняк гребенчатый (житняк ширококолосый, жит-
няк черепитчатый) — A. cristatum (L.) Gaertn. Многолетний злак.
Считается восточной формой житияка гребневидного. В культуру
ие введен, но изучается на опытных станциях. Ареал в природе
меиее широкий по сравнению с ареалом житияка гребневидного.
Распространен в Сибири, Средней Азии, на Дальнем Востоке, в
восточной части Тянь-Шаня, Казахстане (иа Алтае, в Саянах), до-
ходит до Верхоянска (69° с. ш.). Произрастает в злаковых н злако-
во-полынных степях на каштановых почвах. Сплошных зарослей
не образует.
Стебли 25...76 см длины, иногда формируют ползучие побеги,
под колосьями обычно мягко опушенные, реже голые. Листья
узколинейные, свернутые или плоские с завернутыми краями,
1,5...5 мм (редко до 9 мм) шириной, снизу гладкие, сверху более
или меиее волосистые. Влагалища нижних листьев густоволосистые
или голые. Колосья густые, без заметных промежутков между ко-
лосками, продолговатояйцевидные, сверху слегка суживающиеся,
1,5...6 см длиной и 1...2.3 см шириной, гребневидные, с мелкоопу-
шеиной остью; колоски серо-зелеиые или фиолетовые, тесно прижа-
тые один к другому, 3...10-цветковые, мохнатые, 0,8...1,5 см дли-
ной, колосковые чешуи яйцевидно-ланцетные, 0,3...0,5 см длиной
(без остей), сужены в короткую ость (2...3 мм длиной), неравно-
бокие, по килю длииноресннтчатые; иижняя цветковая чешуя лан-
цетная, густоволосистая, 0,5...0,7 см длиной, с короткой шерохова-
той остью (1,75...2,5 мм, до 4 мм); верхняя цветковая чешуя на-
верху двузубчатая, по килю реснитчатая до длиииоресннтчатой
(4 мм).
Требования к посевным качествам семян такие же, как и у
житняка гребневидного.
Урожайность сена в среднем 10 ц/га. семян 1...1.2 ц/га.
По засухо-, зимостойкости и другим биологическим свойст-
вам близок к житняку гребневидному. Различают несколько эко-
логических групп.
Районирован сорт Онохийский (горно-степной).
Житняк пустынный (житняк узкоколосый, житняк уз-
колистный, пырей пустынный)—A. desertorum (Fisch.) Schult.
Многолетник. Ареал менее узкий, чем у других видов житняка
(в частности гребенчатого). Встречается в Прикаспийской низмен-
ности, Ставропольском крае, Горьковской, Ульяновской,- Куйбышев-
ской, Саратовской и Волгоградской обл., по нижнему течению
Дона, в Западном Казахстане, Актюбинской обл. и др. Приуро-
чен преимущественно к сухим глииистум почвам. В плакорных ус-
ловиях замещает житняк гребневидный.
Густодериистое растение. Корни мочковатые. Стебли прн осно-
вании неутолщенные, голые, под колосом слабошероховатые,
25...60 см высотой, на песках—до 100 см и выше. Листья жесткие,
свернутые, сизо-зеленые, узкие (2...3 мм), голые, снизу гладкие,
сверху шероховатые; влагалища иижинх листьев с оттопыренными
белыми волосками или голые. Колосья коротколинейпые, иегребне-
вндные, более или менее цилиндрические, 2,5...7,5 см (до 10 см)
длиной, 0,5...0,9 см (до 1,2 см) шириной. Колоски бледно-зеленые,
5...7-цветковые, 0,7... 1,2 см длиной. Колосковые чешуи кнлеватые,
короткоостистые (ость 2...3 мм), яйцевидно-ланцетиые, гладкие,
голые (только вверху под остью и по килю шероховатые), реже
реснитчатые, 0,3...0,4 см длиной. Нижняя цветковая чешуя 0,5...0,6
см длиной, ланцетная, гладкая, голая, реже опушенная, коротко-
4 Яоиоо Ко ITS
07
Остистая (ость 2...3 мм); верхняя цветковая чешуя заостренная,
наверху остро-двузубчатая, но килю реснитчатая.
Из всех житняков наиболее солеустойчивый и засухоустойчи-
вый, ио в засушливые годы ие выколашивается; более отзывчив
иа полив. Значительного затопления ие выносит. Зимостоек; слабо
реагирует на снегозадержание.
Сеют весной, а если в другое время, то в прохладную, влаж-
ную погоду. Требует пониженных температур при развитии из се-
мяи и осеннем кущении. Требования к посевным качествам семяи
такие же, как и для других видов житняков.
Зеленая масса растений, убранная при колошении, содержит:
13,4 % протеина, 10,2 % белка, 1,3 % жира, 35,3 % клетчатки,
42,7 % БЭВ, 7,3 % золы.
Урожайность сена в среднем 15...18 ц/га, во 2-й год жизни —
до 22 ц/га, при затяжной холодной весне естественные сенокосы
дают 2.5...3 ц/га. Урожайность семяи во 2-й год жизни в среднем
4 ц/га.
Районированы сорта: Камышинский 1, Красиокутский уэкоко-
лосый 305.
Заслуживает введения в культуру иа Юго-Востоке СССР.
Житняк сибирский (житняк песчаный, уэкоколосый,
пырей сибирский)—A. sibiricum (Willd.) Beauv. Многолетний
злак. В России известен с конца XIX в. Распространен в песчаных
степях и иа волнистых песках на юге Украины, в Астраханской,
Саратовской и Волгоградской обл., иа Кавказе, в Западной Сибири,
Казахстане, Туркмении, Узбекистане.
Одно из лучших пастбищных растений. По урожаю превосхо-
дит другие виды житняка: дает наибольшее количество отавы.
Стебли 30...80 см высоты (реже 100 см), голые, под колосьями
слабошероховатые. Корневая система более мощная, чем у житняка
гребневидного. Листья уэколинейные, свернутые или плоские,
0,4...0,6 см шириной, голые, снизу гладкие, сверху шероховатые;
влагалища голые, гладкие или слегка шероховатые. Колосья ли-
нейные, гребневидные, миогоколосковые, 5...15 см длиной, 0,5...1,2
см шириной. Колоски бледно-зеленые, с 4...9 цветками, гребневид-
но расположенные, 0,7... 1,5 см длиной; колосковые чешуи яйце-
видно-ланцетные, килеватые с неясными боковыми жилками, заост-
ренные или остроконечные, до 1,5 мм длиной; гладкие или по килю
слабошероховатые, редко с ресничками, 0,5...0,7 см длиной, с ши-
роким белопластинчатым краем. Нижняя цветковая чешуя глад-
кая, голая, 0,6...0.85 см длиной, заостренная; верхняя — почти ра-
вна нижней, заостренная, по краю реснитчатая.
Меиее засухоустойчив и более требователен к почвенной
влаге, чем другие виды житняка, ио ие переносит даже кратко-
временного затопления. Вегетационный период 90... 115 дней. Меиее
других житняков поражается грибными болезнями.
В сухом растении содержится: 7,9 % протеина, 6,3 % белка,
2,9 % жира, 35,4 % клетчатки, 46,8 % БЭВ, 7,0 % золы.
Требования к посевным качествам семяи такие же, как и
для других видов житняков.
Районирован сорт Бродский узкоколосый 60.
В культуре целесообразно использовать в степных и лесо-
степных районах с неустойчивым увлажнением, иа черноземных и
каштановых почвах легкого механического состава, иа песчаных
солоицовых почвах.
98
Житияк черепитчатый —A. unbricatum (М. В.) Roem.
et Schult. Многолетний злак. Произрастает на степных, камени-
стых склонах по среднему течению Днепра, в Причерноморье,
Крыму, по нижнему течению Дона, в Заволжье, в Нижнем По-
волжье, на Кавказе.
Корневая система мочковатая, иногда образуются ползучие
побеги. Стебли 25...70 см высотой, под колосьями голые или более
или менее опушенные, влагалища нижних листьев голые, реже
слабоволосистые; листья узколииейные, свернутые или почти пло-
ские, до 5 мм шириной, снизу гладкие, сверху более или менее
волосистые. Колосья сверху заметно суживающиеся, чаще продол-
говато-яйцевидиые, густые, ио с резко заметными промежутками
между колосками, редко слабо-фиолетовые, не прижатые один к
другому, 3... 10-цветковые, волосистые, 0,8... 1,5 см длиной; коло-
сковые чешуи яйцевидно-ланцетные, 0,3...0,5 см длиной, сужены
в короткую шероховатую ость 2...3 мм длиной, неравнобокие, по
килю длинноресиитчатые, нижние цветковые чешуи с оттопыренны-
ми длинными белыми волосками, ланцетные, 0,5...0,7 см длиной, с
короткой шероховатой остью 3...4 мм длиной, верхняя цветковая
чешуя двузубчатая, по килю реснитчатая.
Кабачок кормовой — Cucurbita pepo var. giraumontia
Duch., сем. тыквенные. Происходит из Мексики и юго-восточной
части Северной Америки от дикорастущей формы типа рехапа, по-
ложившей начало кустовым разновидностям кабачков и патиссо-
нов. В СССР возделывается как столовая и кормовая культура во
многих районах европейской части, Средней Азии, в более южных
районах Сибири и Дальнего Востока.
Использование: в свежем виде сочный корм для коров, сви-
ней, кроликов, птицы преимущественно в летний и осенний пе-
риоды. При скармливании свиньям и птице улучшается качество
мяса. Зимой ие хранится. Успешно выращивается в более север-
ных районах по сравнению с тыквой. Хороший медонос.
Корневая система хорошо развита. Побеги короткие, опушен-
ные, хорошо облиственные. Листья пятиугольные, вырезные, опу-
шенные, зеленые. Цветки одиночные, раздельнополые, желтые. Пло-
ды удлиненно-неправильно-цилиндрические, серовато-белые, зеле-
новатые, розоватые, мягкие, созревшие — жестокорые. Семена уд-
линенно-плоские, беловато-желтоватые, вдвое меньше, чем у тыквы.
Масса 1000 семян 60...80 г.
Однолетник, скороспелый, менее требовательный к теплу, чем
арбуз и тыква, неустойчивый к заморозкам. Размножается семена-
ми, всхожесть их сохраняется 2...3 года. Всходы появляются при
11...12 °C, лучше 14...15 °C. Примерно через 1 мес наступает цве-
тение, а еще через 1 мес плоды готовы к уборке на корм. Сбор
плодов повторяют через каждые 10...15 дней.
Период вегетации при выращивании на корм 55...70 дней, иа
семена 80...90 дней. Цветки раздельнополые, опыляются с помощью
пчел, шмелей и других насекомых. Мужские цветки бывают раскры-
ты 1...2 дия, женские до 3...4 дней. Обычно в жаркие дни и в пе-
риод дождей завязывание плодов заметно уменьшается. Плодоно-
сит 2...2,5 мес, в сухие годы меньше, в Нечерноземной зоне до
осеннего похолодания.
К почвам больших требований не предъявляет, но непригод-
ными для него являются тяжелые, заплывающие, переувлажнен-
ные, кислые, солонцеватые, малоплодородные.
00
4*
Особенности возделывания по сравнению с агротехникой тык-
вы: более ранний посев (примерно на 1...1.5 нед), малая пло-
щадь питания (1,5 X 1,5 и 1,5 X 1 м, для скороспелых сортов —
1X1 м), более мелкая заделка семян — в Нечерноземье — до
4...5 см, в степной зоне — до 6...7 см. Семенники закладывают прн
площади питания 2 X 1,5 и 2X1 м. Норма посева семян 1-го
класса 3...4 кг/га. Посевные качества семян 1-го класса: семян
основной культуры — не меиее 99 %, всхожесть — не менее 85 %,
влажность — не более 9 %; 2-го класса — соответственно не менее
96 %, не менее 80 % н не более 9 %.
Урожайность кабачков определяют суммарным сбором плодов
за весь сезон. В зависимости от района, условий возделывания,
сорта, уровня агротехники она составляет на Украине 200...600
ц./га, в Поволжье 170..700 ц/га, чаще 300...400 ц/га, в Нечерно-
земье— 250...350 ц/га. Сбор семян в среднем 2...3 ц/га, лучший до
5 ц/га.
Плоды скармливают в размельченном свежем нлн запаренном
виде, часто с другими кормами. Плоды и ботву силосуют в смеси
с сухими кормами (кукурузой, подсолнечником, вико-овсяной
смесью, травами). Силос поедается крупным рогатым скотом.
Кабачки относятся к группе диетических кормов. В смеси с
другими кормами они заметно повышают переваримость питатель-
ных веществ и их усвояемость организмом животных, улучшая
общую жизнеспособность н продуктивность. По питательности и
переваримости веществ не уступают кормовой свекле н турнепсу.
Химический состав зеленых плодов в пределах СССР: 91...
93 % воды, 0,7...1,5 % протеина, 0,4...1,3 % белка, 0,1...0,6 %
жира, 1,3...2,5 % клетчатки, 1.7...4.7 % БЭВ, 0,4...0,9 % золы, бот-
вы— соответственно 92; 1,5; 1,2; 0,3; 2; 1,5; 2,4 %.
На 100 кг плодов приходится 6,7...9,7 корм. ед. н 0,7...1 кг
переваримого протеина, иа 100 кг ботвы—соответственно 3,7 корм,
ед.; 0,8 кг.
Коэффициент переварнмостн в плодах: протеина — 56...57, бел-
ка— 40, жира — 70, клетчатки — 50...51, БЭВ — 72...75, в ботве —
соответственно 51; 44; 34; 51; 74.
Кабачки можно возделывать на территории до 60° с. ш. В
СССР распространено 5 сортов: Греческие 110, Грнбовскне 37,
Длинноплодные, Одесские 52, Сотэ 38. Селекция культуры ведется
в ограниченном объеме. В то же время требуются сорта, лучше
приспособленные к разным природным зонам (Нечерноземье,
Украина, Поволжье, Казахстан, Средняя Азия, Сибирь, Дальний
Восток). Особенно нужны сорта более холодостойкие, устойчивые
к болезням, более скороспелые н быстрорастущие, с повышенным
содержанием протеина, витаминов, микроэлементов, высокоуро-
жайные.
Из методов селекции в первую очередь следует применять от-
даленную гибридизаций с крупноплодной н мускатной тыквами.
Канареечник Канарский (канареечное семя, кзна-
рейиик, Канарская трава) — Phalaris canariensis L., сем. злаки.
Вид с 2п= 14. Родина — Пирннейскнй полуостров. Отсюда растение
расселилось по районам Западного Средиземноморья, Южной Ев-
ропы н Канарских островов. Широко возделывается в Австралии.
Интродукция в СССР начата в’ конце 20-х годов. В одичавшем
состоянии встречается в Крыму, на юге Украины и Западной Си-
бири. В довоеиныУ’Роды колхозы Среднего Поволжья возделывали
100
его на семена для экспорта в страны Западной Европы в качестве
корма для певчей птицы.
Используется на зеленый корм, сено, снлос, сенаж, зерно. Се-
мена применялись в хлопчатобумажном производстве. Возможно
получение крупы и муки. По питательности зеленой массы и сена
несколько превосходит могар, кукурузу, просо. Ценный компонент
при посеве в смеси с однолетними бобовыми, а также с подсолнеч-
ником и мальвой. По опытам в ГДР посевы его с бобовыми, осо-
бенно на легких почвах, увеличивали выход протеина иа 35...50 %.
Корень мочковатый, хорошо развитый. Стебель прямой, иногда
у основания разветвленный, светло-зеленый, слабо опушенный илн
голый, до 80 см высоты. Листья широколннейиые, шероховатые, ко-
роткие. Соцветие—яйцевидная, плотная метелка, 3...4 см длины.
Зерновка удлиненно-зллнптнческая, сплюснутая, 4...5 мм длины.
Масса 1000 семян 6...7 г. В 1 г 130... 140 семян.
Растение сравнительно скороспелое, хорошо кустящееся, требо-
вательное к условиям произрастания. Всхожесть семяи сохраняется
до 10...12, иногда до 15 лет. Семена прорастают прн 9...10 °C. Пе-
риод от посева до всходов 7... 15 дней. Цветет на юге Кубани в
нюне, на севере — в июле, семена созревают в июле и августе.
Высота растений в фазе созревания в степной зоне 50...70 см,
на Северо-Западе — до 80 см. Вегетационный период на юге 90...
100 дней, в Нечерноземье — 85...115 дней.
В районах, обеспеченных влагой, собирают по 2 урожая зеле-
ной массы, в засушливых — по одному. Дожди во второй половине
лета вызывают вторичное кущение растений, что затрудняет убор-
ку семенников.
Растение требовательно к влаге при выращивании иа корм,
засухоустойчиво прн возделывании на семена. Не выносит длитель-
ного переувлажнения почвы и застаивания воды. Многолетнее ис-
пытание его иа Северо-Западе показало холодостойкость н устой-
чивость к небольшим заморозкам осенью. Хорошо отзывается на ор-
ганические н минеральные удобрения.
Относится к перекрестноопыляющнмся видам. Гельминтоспорноз
и ржавчина отмечены иа взрослых растениях в небольших размерах.
Проволочники иногда повреждают всходы, а гусеницы лугового мо-
тылька — взрослые растения.
Для посева отводят плодородные, рыхлые, водопроницаемые,
некислые и несолоицеватые почвы, лучше после пропашных и ози-
мых культур. Органические (25...30 т/га) и минеральные (Р«К<5)
удобрения вносят под основную вспашку. На корм высевают его
в смеси с бобовыми рядовым способом после ранних зерновых куль-
тур; на семена — в чистом виде вслед за яровой пшеницей, широ-
корядным (45...50 см). Норма посева семян на 1 га (кг): прн воз-
делывании на корм — 22...25, в смеси с бобовыми—14...16, прн вы-
ращивании иа семена широкорядно—12...14. Уход за семенниками
обычный.
На пастбищах используют до начала колошения, на сено уби-
рают в фазе колошения, на силос — во время цветения, на семена —
в фазе восковой спелости (раздельным способом).
Урожайность зеленой массы (ц/га): в степной Кубани—100 ..120
(за 1 укос, сена — до 40), в Харьковской обл. — 200, Московской
обл.— 140...200 (сена — 35...50), в Ленинградской обл.— 160...300
(сена — 40...66), в смеси с кормовым горохом — 240 (сена — 56), в
смеси с мальвой (сорта Силосная)—284 (сена — 65),
101
По содержанию протеина (16...17 % на сухое вещество) превос-
ходит многие однолетние злаковые травы. Зеленая масса хорошо
поедается овцами, крупным рогатым скотом, а семена являются цен-
ным кормом для многих видов певчих птиц.
Как сравнительно скороспелое растение дает удовлетворитель-
ные урожаи семян во многих природных зонах СССР. Перезревшие
метелки теряют семена, а недозревшие семена плохо вымолачивают-
ся. Средняя урожайность семян (ц/га): в степной части Кубани —
5...7, на Украине от 2,4 (в сухой год) до 12, под Москвой — 2...3,
под Ленинградом — 2...4.
Селекция растения не ведется. Необходимы сорта для пастбищ
(устойчивые к выпасу и быстро отрастающие), сорта на семена
(скороспелые и высокоурожайные) и для сенокосов (высокоурожай-
ные).
Перспективен для возделывания во многих зонах СССР, вклю-
чая н более сухие районы Нечерноземья, Украины, Поволжья, Ка-
захстана.
Канареечник луковичный — Phalaris bulbosa L., сем.
злаки. Вид с 2п = 28. Происходит из Средиземноморья. Встречается
на юге Европы, севере Африки, Канарских островах. В культуре
распространен как пастбищное в Австралии, Новой Зеландии, Юж-
ной Африке н Северной Америке. В СССР отмечен на востоке Кав-
каза (Дагестан, Талыш). Обитает на сухих лугах, у дорог, у по-
севов. Интродукция в СССР с 1930 г.
Возделывается как пастбищная трава для овец, на зеленую
подкормку, на сено и силос. В Австралии и на юге Африки исполь-
зуется для улучшения сенокосов и пастбищ.
Корень мочковатый с короткими подземными побегами. Стебель
прямостоячий, при основании клубневидноутолщенный, голый илн
слабошероховатый, до 80...100 см высоты. Листья широколанцетиые.
Соцветие — удлиненно-эллиптическая колосовидная метелка, плот-
ная, 5...10 см длины, 1...2 см ширины. Семянка плоско-эллептическая,
блестящая, светло-желтая. Масса 1000 семянок 1,2...1,5 г.
Многолетник, теплолюбивый, ярового типа развития, зимующий
в субтропиках н теплых прнсубтропических районах. Ведет себя как
однолетник. Размножается семенами и вегетативным путем. Се-
мена сохраняют всхожесть до 10...12, редко до 15 лет. В почве про-
растают при 7...8 °C, более дружно — при 10... 12 °C. В субтропиках
используется для осенне-зимней вегетации. Скороспелые формы со-
зревают иа семена как однолетники.
Растение влаголюбивое. В то же время некоторые формы и сор-
та устойчивы к засухе. На Кубани в засушливые годы растения ус-
коряли развитие и снижали урожаи зеленой массы и семян. Расте-
ние светолюбивое. В районах, обеспеченных влагой, получают по
2 укоса за вегетацию. Разница между временем цветения и созре-
вания растений на юге (Кубань) и на севере (Ленинград) равна
3 нед. Вегетационный период 90... 120 и более дней. Высота травостоя
перед укосами на сено — 60 см, на семена — 70...80 см.
Растение перекрестноопыляемое. Хорошие урожаи прн 2 укосах
дает на плодородных, обеспеченных влагой, непереувлажняемых
почвах. На юге высевают в травосмесях с люцерной, на севере с
бобовыми однолетниками. Подготовка почвы и удобрение такие же,
как н для канареечника канарского.
На семена канареечник высевают сразу после яровых зерновых
широкорядным способом (45..,50 см), на корм в смесн с бобовыми —
102
рядовым способом спустя 1...1.5 нед. Норма посева семян на 1 га
(кг): прн посеве в чистом виде—18..20, в смеси с другими тра-
вами— 8...10, при возделывании на семена — 7...8.
На пастбищах стравливание начинают в фазах кущения и на-
чала стеблевания, на сеио убирают при массовом колошении, на се-
мена — в фазе восковой спелости. Урожайность зеленой массы в
Мурманской обл. от 117 до 302 (сена от 25 до 65) ц/га, в Ленин-
градской обл. — от 137 до 278 (сена от 38 до 71) ц/га. На Кубани
урожайность массы до 200 ц/га, а сена около 75 ц/га. Скороспелые
сорта в г. Пушкине под Ленинградом давали семян от 0,8 до 6,5
ц/га (в теплые годы), на юге Украины — 4...5 ц/га и на Кубани —
3...8 ц/га.
Во всех пунктах испытания отмечена хорошая поедаемость зе-
леной массы и сена домашними животными.
По данным нз Азербайджана, в зеленой массе укосной спело-
сти содержится (при 78 % влаги): 2 % белка, 0,8 % жира, 5 %
клетчатки, 12 % БЭВ, 1,9 % золы. На 100 кг травы приходится
16,3 корм. ед. и 1,2 кг переваримого протеина. Коэффициент пере-
варимости: белка — 56, жнра — 48, клетчатки — 52, БЭВ — 60.
В СССР селекция растения не ведется. В Австралии урожай-
ный сорт Сидмастер отличается хорошей устойчивостью семяи к
осыпанию (78 %) и дает до 140 ц/га сухой массы.
Для внедрения растения в производство необходимы сорта, в
первую очередь для присубтропических и субтропических районов
(Крым, Восточное Закавказье, Западное Предкавказье, Туркмения).
Канареечник тростниковидный (двукисточник,
шелковая трава, житовник) — Phalaroides arundinacea Rausch., сем.
злаки. Вид с 2п = 28. Широко распространен в Европе, Азии, Се-
верной Америке. В СССР встречается почти повсеместно — от Запо-
лярья до южных районов Кавказа н Средней Азии, а также в Си-
бири. Обитает на влажных местах — по берегам рек, озер, прудов,
ручьев, болот, заливов, на затапливаемых лугах, участках с близ-
ким залеганием грунтовых вод, а в горных районах вблизи водое-
мов. Нередко образует сплошные одновидовые заросли, чаще не-
большие куртины.
В культуре известен в США, Канаде, Англин, Швеции и др. В
России первые посевы отмечены в середине XIX и начале XX вв.
В СССР изучение в культуре было начато в 1930 г., а в послевоен-
ные годы возобновилось в 1948—1949 гг. Были созданы первые
селекционные сорта — Первенец в Ленинградской обл. и Донской 18
в Воронежской обл. В 60-х годах начато производственное освоение
на северо-западе Нечерноземья и в северных черноземных областях,
в Прибалтике, Белоруссии, Западной Украине и Западной Сибири.
Ценная кормовая трава. По содержанию переваримого протеи-
на в пересчете иа 1 корм. ед. и каротину дает биологически пол-
ноценный корм. Имеет сахарный минимум, обеспечивающий нормаль-
ный процесс силосования и высокое качество силоса. По содержа-
нию протеина в зеленой массе несколько превосходит тимофеевку,
овсяницу и ежу сборную.
Хорошо поедается всеми домашними животными, на пастбище в
виде зеленой подкормки, сена, сенажа, снлоса, травяной муки. Улуч-
шает структуру и плодородие почвы, помогает осушению. Приме-
няется для закрепления почвы от вымывания (на склонах, откосах,
железнодорожных насыпях, в оврагах, у плотин п т. д.).
Хорошо развивает коленчато-изогнутые, ползучие, желтовато-
103
коричневые корневища, расположенные на 12...14 см от поверхности
почвы. Разветвленные мочковатые корни проникают в подпочву на
1,5...2 м. Стебли прямые, округлые, гладкие, несколько вздутые в
узлах, хорошо облиственные, неполегающие, до 180...200 см, а на
торфяниках до 220...250 см высоты. Листья плоские, широколиней-
иые, удлииеино-заостренные, слабошероховатые, зеленые, иногда с
голубоватым налетом, до 25...28 см длины. Соцветие — удлиненная,
колосовидная, рыхлая метелка, зеленая или антоциановая, 10...14 см
длины, иа торфяниках до 18...20 см. Плод — зерновка, сплюснутая,
удлиненно-яйцевидная, блестящая, светло-коричневая. Масса 1000
семяи 0,8... 1 г.
Верховой злак, зимостойкий, холодостойкий, влаголюбивый,
устойчивый к переувлажнению (2...3 мес), раннеспелый, многоукос-
ный (2...4 укоса), используется на корм до 9...10 лет, иа семена —
4...5 лет, сравнительно устойчив к болезням и вредителям, весьма
отзывчив иа повышенные дозы удобрений, высокоурожаен (по зе-
леной массе), с осыпающимися семенами.
Размножается семенами и вегетативно — побегами кущения, ча-
стями корневища н дернинками. Семена сохраняют всхожесть
4...5 лет. Посевные качества семяи 1-го класса: семяи основной
культуры — ие менее 95 %, всхожесть — не менее 75 %, семяи сор-
няков—не более 0,5 %, влажность — не более 15 %; 2-го класса —
соответственно ие менее 90 %, ие менее 50 %, ие более 1 % и ие
более 15 %.
В поле семена прорастают при 4...5 °C; быстрее прн 8...9 °C.
Всходы в течение месяца растут медленно. Растение озимого типа
развития. В год посева формирует удлиненные вегетативные побеги,
70...80 см высоты. Начиная со 2-го года нормально цветет н плодо-
носит. Весной отрастает раньше других основных злаков, цветет в
нюне, семена созревают в июле. Вегетационный период 80... 100 дней.
Успешно произрастает на основных типах почв лесной н лесо-
степной зон, включая увлажненные легкие н окультуренные торфя-
ные н перегнойно-глеевые почвы.
Под семенники отводят- более сухне минеральные н торфя-
ные почвы, чтобы обеспечить бесперебойную работу машин, осо-
бенно весной н в период уборки семян. Под основную вспашку вно-
сят органические (30...40 т/га) и минеральные (Neo PeoKeo) удобре-
ния. Суперфосфат можно заменять фосфоритной мукой в дозе
8... 10 ц/га. Под семеиинки почву известкуют. На торфяниках орга-
нические удобрения не применяют, но дозы калия увеличивают до
90...120 кг/га н вносят пиритные-огарки и осажденный борат м-атиня.
На семена высевают в первой половине лета,’ широкорядно
(60...70 см), иа корм — весной рядовым способом (иа выпас), че-
резрядио нли широкорядно (иа сено н снлос). Норма посева семян
на 1 га: прн возделывании иа семена — 5 кг, для выпаса в траво-
смесях— 6...7 кг, в чистом виде — 8...10 кг, на торфяниках — на
1...2 кг больше.
Скот начинают выпасать в начале стеблевания растений, иа зе-
леную подкормку скашивают до начала образования метелок, на
сено — в начале выметывания, иа силос—при массовом формирова-
нии метелок. Семенники убирают прямым комбайнироваиием в фазе
восковой спелости нли при растянутом поспевании двухфазным спо-
собом.
Отличается высокой урожайностью. В год посева собирают зе-
леной массы—160...240 ц/га, сена — 35...50 ц/га, в многолетнем воз-
104
расте — 250...600 ц/га, в среднем — 300...350 ц/га на минеральных и
400...450 ц/га на .торфяниках. Максимальная урожайность отмечена
на окультуренном торфянике — 900 ц/га (совхоз «Красногвардей-
ский» Ленинградской обл.). Высокая урожайность (500...600 ц/га)
получена также в центральных районах Нечерноземья, в чернозем-
ных областях Белоруссии, Западной Украины, Прибалтики, в Запад-
ной Сибири. Урожайность, семян в хозяйствах всех зон изменялась
от 0,5 до 5 ц/га, в среднем — 1,5...2 ц/га.
Питательность корма хорошая. В зеленой массе содержится
(при 71...79,6 % влаги): 2,5...4,5 % протеина, 0,5...0,7 % жира,
3,1...8,3 % клетчатки, 9,5... 13,7 % БЭВ, 1,4...2,5 % золы, в снлосе
(прн 75,9 % влаги) — соответствеиио 2,1; 0,7; 8,5; 9,6; 2,1 %.
В зеленой массе коэффициент переваримости: протеина — 72;
белка — 68, жира — 55, клетчатки — 65, БЭВ — 72, в силосе —соот-
ветственно 59, 56, 43, 52, 60.
На 100 кг травы приходится 24,5 корм, ед., на 100 кг сена —
48,7 корм, ед., на 100 кг силоса — 13,3 корм. ед. На 1 корм. ед. тра-
вы приходится 94...116 г переваримого протеина, на 1 корм. ед. се-
на— 111...186 г, на 1 корм. ед. снлоса — 90 г переваримого протеи-
на. В зеленой массе 30...105 мг/кг каротина. Содержание основных
минеральных веществ: 0,61...2,93 % азота, 0,49...1,84 % фосфора,
1,48...2,97 % калия, 0,36...0,89 % кальция, 0,18...0,3 % магния и
0,27...0,53 % натрия.
Канареечник — кормовая трава комплексного использования-,
особенно прн освоении огромных пространств, занятых в Нечерно-
земной зоне торфяниками и периодически переувлажняемыми пой-
мами. Необходима селекция по созданию сортов с иеосыпающимися
семенами, с более нежной зеленой массой (для пастбищ), с лучшей
переваримостью веществ и др. Расширение посевов осуществляется
в лесной н лесостепной зонах европейской части, Сибири.
Капуста кормовая (капуста листовая) — Brassica subspo-
ntanea Lizg., сем. крестоцветные. Вид с 2п = 18. Происходят из Во-
сточного Средиземноморья. Распространена в культуре во многих
природных зонах, особенно в странах Западной Европы. В СССР
возможно возделывание от Заполярья до субтропиков. Представ-
лена большим разнообразием ботанико-биологических форм; более
пригодны для Нечерноземной зоны сорта сортотипов мозговая и
фландрская капуста.
Культура урожайная, питательная, сочная, молокогонная, хо-
рошо переваривается, с повышенным содержанием протеина, вита-
минов и микроэлементов. Охотно поедается в зеленом виде и си-
лосе. Одна из наиболее ценных силосных культур. Возделывается
и как парозанимающая и пожнивная культура.
Корень стержневой, утолщенный в верхней части, разветвлен-
ный. Стебли прямые, толстые, цилиндрические или веретеновидные,
грубые, от 30 до 160 см высоты. Листья крупные, лировидные,
яйцевидно-удлиненные, шнроколанцетиые, плоские или курчавые, на
длинных или коротких черешках, зеленые, сизовато-зеленые, фиоле-
тово-зеленые.
Цветоносные побеги ветвистые, слабооблнствениые, до 120...160
см высоты. Соцветие'—рыхлая разветвленная кисть, 50...80 см дли-
ны. Цветки желтые, иногда беловатые. Плод — стручок, цилиндриче-
ский, неясно-четковндный, гладкий, растрескивающийся по длине, до
8... 10 см длины. Семена округлые, блестящие, гладкие, от темно-
серых до почти черных, сизоватых. Масса 1000 семян 4...6 г.
|05
Двулетник, холодостойкий, заморозкоустойчивый, влаголюбивый,
требовательный к плодородию почвы, отзывчивый иа удобрения. Се-
мена сохраняют всхожесть до 5...6, реже до 10 лет. Прорастает при
4...5 °C. Всходы растут вначале медленно. Молодые растения вы-
держивают заморозки в —2...—3 °C, взрослые до —10 °C и более,
курчаволистные формы ие погибают при морозах до —15 °C. Это
обеспечивает успешное возделывание ее даже в районах Запо-
лярья.
Маточные растения зацветают через месяц после высадки в поле,
семена созревают через 3...3,5 мес. Созревшие стручки растрескива-
ются и теряют семена. По биологии цветения относится к иасеко-
моопыляемым. Сравнительно легко скрещивается с разными экоти-
пами и близкими видами (овощными). Поэтому сорта размножают
на изолированных участках.
К почвам предъявляет повышенные требования. Хорошо растет
на плодородных, рыхлых, нейтральных, ие переувлажняемых почвах,
иа окультуренных торфяниках. На легких почвах вносят высокие
дозы органических удобрений.
Основные вредителя: крестоцветные блошки, капустная моль,
рапсовый цветоед, капустная белянка, капустная муха. Основные
болезни: кила, черная иожка, серая гниль, пятнистость листьев и
стручков.
Меры борьбы: протравливание семян перед посевом, обработка
всходов, молодых растений и семенников рекомендчванными ядохи-
микатами, чередование культур, известкование кислых почв, рыхле-
ние почвы, внесение подкормок, глубокая вспашка, уничтожение
сорняков, использование здоровой рассады н т. д. Предшественники:
зернобобовые, картофель, вико- н горохо-овсяные смеси, многолетние
травы.
Подготовка почвы включает глубокую вспашку, весеннюю куль-
тивацию нли дискование, предпосевную или предпосадочную куль-
тивацию и маркирование. Под основную вспашку вносят органи-
ческие (30...40 т/ra) и минеральные (РвоКво) удобрения, подкармли-
вают азотными удобрениями (не менее 60 кг N).
В более поздние сроки проводят посевы при необходимости
позднего осеннего выпаса, получения массы для силосования, зеле-
ной подкормки осенью. Посев широкорядный (60...70 см), норма
посева семян — 2...3 кг/га. Посевные качества семян 1-го класса:
семян основной культуры — не менее 98 %, всхожесть—не меиее
90 %, влажность—не более 9 %; 2-го класса — соответственно ие
менее 95 %, ие менее 60 % и не более 9 %.
Рассаду высаживают также в разные сроки — весной и в на-
чале лета рассадопосадочными машинами при междурядьях 60...70
см. Высокие урожаи получают при майских сроках посева.
Имеется много сортов и сортотипов кормовой капусты, из них
районированы Мозговая зеленая вологодская, Мозговая зеленая
Сиверская, Мозговая красная, Тысячеголовая, Подмосковная и др.
Для Нечерноземной зоны более пригодны высокорослые сорта. Ме-
ры ухода обычные.
Семенники закладывают иа хорошо удобренных участках. После
осветления маточники высаживают в среднеранние сроки по схеме
70...80 X 50...60 см. Меры ухода: полив, рыхление междурядий, под-
кормки (лучше жидкие), борьба с вредителями и болезнями и под-
вязка к кольям. Семенники убирают в 2...3 приема, по мере созре-
вания.
106
Урожайность семян чаще 3...5 ц/га, на хсдошем агрофоне—<
7...8 и до II... 14 ц/га. Урожайность зеленой массы в год посева
около 450...500 ц/га, нередко —до 700...800 ц/га, а максимальная —
свыше 1000 ц/га, в пожнивных посевах — 280—350 ц/га. При рассад-
ном выращивании урожаи несколько выше, чем при посеве семе-
нами.
В надземной массе содержится (на сырую массу): 13,4...20,7 %
сухого вещества, 1,5...5,4 % сахаров, 0,6...1,4 % сахарозы, 1,0...2,5 %
клетчатки, 1,1...4,0 % белка, 2,0...4,6 мг/100 г каротина, 48...150
мг/100 г аскорбиновой кислоты, 2,1...4,6 % общего сахара в листьях,
4,1...6,5 % в стеблях; хорошо силосуется и в чистом виде. Силос
содержит: 1,5 % протеина, 0,7 % белка, 0,4 % жира, 2,1 % клет-
чатки, 9,2 % БЭВ, 2 % золы, 13,2 % органического веще-
ства.
В силосе переваримость равна: протеина — 72, белка — 57, жи-
ра— 72, клетчатки — 67, БЭВ — 75 или выше, чем у кукурузы и
подсолнечника.
Растение поливитаминное — в листьях содержит витамины В,
К, аскорбиновую кислоту и каротин.
Благодаря возделыванию кормовой капусты период использо-
вания сочного корма удлиняется до ноября и декабря во всех рай-
онах Нечерноземья.
Картофель—Solanurn tuberosum L., сем. пасленовые. Одна
из ведущих пищевых культур. Вид с 2п '= 48. Родина картофеля —
Чили. С древнейших времен (за 12 тыс. лет до и. э.) возделывался
в странах Южной, Центральной и Северной Америки, где распрост-
ранены и другие культурные виды. В Испанию завезен в 1565 г., в
Англию в 1580 г., в Россию—прн Петре I; посадки картофеля в
разных губерниях известны с конца XVI11 в. Но только с 1840 г.
площади под культурой начали увеличиваться.
В СССР возделывается почти во всех зонах с умеренным кли-
матом: в европейской части от Заполярья до Закавказья' н от Бе-
лоруссии до Дальнего Востока, чаще в равнинах, а на юге й в
предгорьях.
Основные виды использования — пищевое, техническое и кор-
мовое. Из клубней вырабатывают крахмал, спирт, искусственный
каучук, пластмассы, молочную кислоту, декстрин, клен и многое
другое. На корм используют клубни в сыром, разваренном и сило-
сованном виде, а также ботву, чаще в смеси с другими травами на
силос.
Имеет большое агротехническое значение в земледелии: улуч-
шает структуру почвы, очищает ее от сорняков, обогащает пита-
тельными веществами. Хороший предшественник для зерновых и
трав. Отличается сравнительной простотой возделывания, хорошей
урожайностью, разнообразием использования.
Корни средне развиты и расположены в пахотном слое почвы.
Стебли ребристые, иногда с крыльями, 3...4-гранные, прямые или
развалистые, зеленые, иногда с пигментацией, 40...70 см высоты,
хорошо облиственные, образуют плотные или полурыхлые кусты,
с 2...4 побегами. Листья крупные, непарноперисторассеченные, корот-
кочерешковые, с 3...7 парами долей, светло- и темно-зеленые. Цвет-
ки правильные, с двойным околоцветником на длинном цветоносе;
венчики сросшиеся, колесовидные или 5-угольные, белые, синеватые,
красно-фиолетовые и сине-фиолетовые. Плод — ягода со многими
семянками. Клубни — округлые, удлиненно- или коротко-овальные,
107
Сплюснуто-овальные, бочковидные. По окраске кожуры — белые, ро-
зовые, желтоватые, красные, бежевые.
Однолетник, травянистый, хорошо растущий в районах с уме-
ренными температурами в период клубнеобразования и плохо фор-
мирующий клубни при высоких температурах. Размножается . веге-
тативно (клубнями и частями клубней) и семенами. Семена приме-
няют в селекции и также для выращивания рассады в приполярных
н горных районах.
Клубни прорастают в почве при 7...8 °C, быстрее при 12...15 °C,
при влажности 60...70 %. Прорастающие почкн клубня формируют
корни и побеги — надземные, образующие куст и подземные, столо-
ны, дающие клубни. Весной молодые побеги-страдают от последних
заморозков (—1 °C), а осенью ботва часто погибает при первых же
заморозках. В период вегетаций картофель испаряет влаги с 1 га
до 1,4 мм, рожь — 2,3 мм, а люцерна — от 3,4 до 7 мм.
Вегетационный период сортов продолжается от 3 до 4,5 мес,
а интенсивное клубиеобразование наступает через 2...2,5 мес после
всходов.
По длине вегетации сорта делятся иа ранние, среднераиние,
среднеспелые, среднепоздние и поздние. Ранние сорта зацветают
рано и быстро отцветают, ие образуя ягод. Позднне сорта цветут
обильно и продолжительно и многие нз них хорошо завязывают
семена.
По биологии цветения относится к факультативным самоопыли-
телям, но часто опыляется разными насекомыми.
Почти все сорта поражаются грибными, бактериальными и ви-
русными болезнями, из иих наиболее вредоносны — фитофтороз, чер-
ная ножка, кольцевая, гниль, рак, мокрая бактериальная гниль,
ризоктониоз, разные виды парши, карликовость, морщинистость,
крапчатость, хлороз, скручивание листьев и др.
Меры борьбы: протравливание клубней, опрыскивание ботвы
рекомендованными ядохимикатами и агротехнические (посадка
устойчивых к болезням сортов, борьба с сорняками, рыхление меж-
дурядий, подкормка фосфорно-калийиыми, борными и медными удо-
брениями, удаление ботвы перед уборкой н др.).
. Опасными вредителями являются .разные виды тли (основные
переносчики вирусов), цикадки, нематода, колорадский жук и др.
Кормовые сорта следует выращивать на высокоплодородных,
рыхлых, супесчаных и суглинистых, среднекислых, без избыточного
увлажнения почвах. Хорошо удаются иа окультуренных торфяниках,
используемых часто под семеноводческие посадки, особенно под
первичные питомники.
В Нечерноземной зоне картофель размещают после удобренных
озимых зерновых, зернобобовых, кукурузы, однолетних травосмесей,
по обороту пласта многолетних трав, после некоторых овощных.
Как урожайная культура он уносит из почвы много питательных
веществ. Так, по данным И. А. Стебута, на формирование 100 ц
клубней расходуется из почвы: 40 кг азота, 20 кг фосфора и 60 кг
калия. Кормовые, более позднеспелые сорта выносят больше пита-
тельных веществ из почвы, что следует учитывать при расчете норм
удобрений. Обычно под картофель вносят органические (20...40 т/га)
и минеральные. (P60Kw) удобрения.
Из органических удобрений применяют чаще навоз и торфо-
навозный компост, иногда зеленую массу бобовых. Минеральный
азот вносят в форме сульфата аммония под весеннюю культивацию,
108
суперфосфат и сернокислый калий под осеннюю обработку. ПоД
поздние сорта применяют и фосфоритную муку (6...8 ц/га) прн
осенней заделке. Для улучшения клубнеобразовання используют
борные (3...5 кг/га), а иа торфяниках и медные (15...20 кг медного
купороса) и марганцевые (сернокислый марганец—12...15 кг/га)
удобрения.
Сроки посадки возможны ранние при 8...10 °C тепла, из рас-
чета 50...55 тыс. кустов на 1 га. Средняя величина посадочного
клубня — 50...70 г. Глубина посадки клубней: 12...14 см иа более
легких почвах и в более сухих условиях, а на средиесвязиых и обес-
печенных влагой 8...10 см.
На корм используют среднепоздние и поздние сорта, а также от-
ходы прн сортировке. В СССР районировано около 100 сортов. Из
них иа кормовые цели возделывают около 30 сортов (Вольтмаи,
Берлихииген, Белорусский крахмалистый, Гатчинский, Лорх, Канди-
дат, Олев, Темп, Форан и др.).
Урожайность клубней изменяется от 100...120 до 550...600 ц/га.
Как правило, среднепоздние н поздние сорта более урожайны, чем
ранние и средиеранние. При летних сроках уборки сбор клубией
колеблется от 80 до 200 ц/га, а иногда и выше. При полной биоло-
гической спелости урожайность клубней: ранних сортов — 200...300
ц/га, среднеспелых — 280...400 ц/га, средиепоздних — 350...500 ц/га и
более. Максимальная урожайность клубией 600...700 ц/га.
Выход товарных клубией по сортам: от 79 до 95 %, средняя
масса товарного клубня изменяется от 90 до 220 г. Крахмалистость
сортов варьирует от 11 до 23 %, содержание протеина в сырых
клубнях — от 1,5 до 2,6 %. Выход сухого вещества равен 18...24 %
в клубнях н 13...26 % в ботве.
В зависимости от природной зоны и сорта в клубнях содержит-
ся (на сырое вещество): 75...82 % воды, 1,5...2,6 % протеина,
1,1...2,4 % белка, 0,1...0,3 % жира, 0,5...0,8 % клетчатки, 17...21 %
БЭВ, 0,8...1,3 % золы, в ботве — соответственно 74...87; 1,8...4,5;
1,7...4; 0,3..,0,9; 2,6...6,4; 4,9... 10,1; 1,9...4,7 %. Это характеризует
ботву как хороший корм.
На 100 кг клубней приходится 24...35 корм, ед., на 100 кг бот-
вы— 7,3...15,8. Переваримость питательных веществ клубией замет-
но выше, чем ботвы: протеина — 70...84, белка — 62...72, жира —
93, клетчатки — 45...54, БЭВ — 90...98.
Снлос из клубней с отавой клевера красного имел: 74- % воды,
2,3 % протеина, 1,6 % белка, 0,2 % жира, 1,4 % клетчатки, 20,4 %
БЭВ, 1,4 % золы, силос из ботвы — соответственно 80; 3; 2,4; 1,1;
5,4; 6,2; 4,2 %.
На 100 кг силоса из клубней с отавой клевера приходится 32
корм, ед., на 100 кг силоса нз ботвы — 8,7 корм. ед.
Силос из ботвы картофеля отличается низкой переваримостью
питательных веществ. Поэтому ее силосуют в смеси с кукурузой,
отавой клевера, подсолнечником, кормовой капустой и т. д. Силос
из клубней имеет лучшие показатели также в смеси с ота-
вой клевера, мякиной злаков, свеклой, овсяно-бобовой смесью
н др.
Питательная ценность клубней определяется и содержанием
витаминов — Вь В2, Be, D, Е, И, К, РР, аскорбиновой кислоты н ка-
ротиноидов, а также минеральных веществ — калия, кальция, азота,
фосфора, железа, серы, марганца, меди, кобальта, цинка и др. Од-
нако количество некоторых минеральных веществ в клубнях стоит
109
Ниже суточной нормы, потребной для животных. Поэтому необхо-
димо разнообразие кормов в рационе.
Дальнейшее развитие картофелеводства тесно связано с даль-
нейшими успехами селекции и семеноводства. Необходимо созда-
вать сорта с групповым иммунитетом (к раку, фитофторозу, парше,
черной ножке, вирусам, нематоде, колорадскому жуку и др.), в то
же время более урожайные, с повышенным содержанием протеина,
крахмала, витаминов, основных микроэлементов, с лучшими пище-
выми и кормовыми достоинствами.
Катран с е р д ц е л и с т и ы й — Crambe cordifolia Stev., сем.
крестоцветные. Вид с 2п = 30. Встречается в предгорных районах
и в степной части Северного Кавказа. Изучается как кормовое иа
Украине с 1961 г. (Центральный ботанический сад АН УССР и
Киевская опытная станция по животноводству), а в более позднее
время — в Белоруссии, Азербайджане, Узбекистане, Мордовской
АССР н Коми АССР, Ленинградской обл.
На корм используется зеленая масса (овцами, козами, свинья-
ми), силос н травяная мука из катрана. В надземной массе при
низком содержании сухого вещества имеется повышенное количе-
ство белковых веществ. Поэтому силосуют в смеси с углеводистыми
и более сухими кормами. Период использования посевов на корм:
в лесной зоне — 2...3 года, в лесостепной — 4...5 лет, иа семена —
4...5 лет. Семена хорошо созревают на Украине, в Белоруссии и Не-
черноземье.
Корень стержневой, сильно утолщенный в пахотном слое, сла-
боветвистый. Листья крупные, глубокосердцевидные, длинночереш-
ковые (до 50 см). Стебель прямой, разветвленный в верхней части,
1,5...2 м высоты, образующий сложное шаровидное соцветие из мно-
гочисленных белых цветков. Плод — иерастрескивающийся стручочек,
с одним, реже двумя семенами. Масса 1000 плодов 30 г.
Растение поликарпическое, озимого типа развития. Размножает-
ся семенами (плодами) и частями корней. Светолюбивое (необходи-
мы широкорядные посевы), весьма засухоустойчивое растение. Не
переносит избыточного увлажнения почвы, особенно весной и
осенью: растения загнивают и выпадают. Зимостойкость и замороз-
коустойчивость хорошие. Семена прорастают в почве прн темпера-
туре 3...5 °C, лучше при 6...8 °C. Требователен к плодородию почвы
и отзывчив иа органические и минеральные удобрения.
В 1-й год жизни растет медленно и формирует надземную мас-
су только к концу вегетации. Весной отрастает вскоре после оттаи-
вания и прогревания почвы — в Нечерноземной зоне в конце апреля,
в более южных областях — начале апреля. Цветет на Украине в
конце июня, на Северо-Западе — в июле, созревает соответственно
в начале и конце августа. Вегетационный период 110...125 дней. По
биологии цветения относится к насекомоопыляемым растениям.
Из болезней отмечены: ржавчина листьев, мучнистая роса; из
вредителей — крестоцветные блошки, гусеницы лугового мотылька,
жуки-цветоеды. Для борьбы с ними применяют предпосевную обра-
ботку семян и семенников разрешенными ядохимикатами.
Высевают его на более сухих местах, с плодородными, водопро-
ницаемыми, некислыми, хорошо окультуренными почвами, чаще под
зиму, широкорядно (60...70 см); норма посева семян 8...10 кг/га.
Уборку на травяную муку проводят в фазе массовой бутонизации,
иа силос — в начале цветения и иа семена — прн полном созревании
стручочков.
НО
Катран отрицательно реагирует на повторное скашивание над-
земной массы: урожайность массы уменьшается. Для получения бо-
лее высоких урожаев семян закладывают специальные участки, иа
которых скашивают растения только в конце вегетации (1 раз за
вегетацию). В этом случае урожаи семян бывает выше, чем на по-
севах на корм.
Растение высокоурожайное. В Киевской обл. урожайность зе-
леной массы в среднем за 5 лет равнялась 520 ц/га, воздушно-су-
хрй — 76,2 ц/га. В Ленинградской обл. в 1-й год получили 180 ц/га,
во 2-й — 420 ц/га, в 3-й больше 50 % растений выпало. В Белорус-
сии в среднем за 5 лет урожайность зеленой массы составляла
около 500 ц/га прн 2 укосах за вегет цню. Внесение 40 т/га навоза
увеличивало урожайность в 1-й год—на 87 %, во 2-й — на 62 %
и в 3-й — на 23 %.
Содержание (на сухое вещество) протеина в зеленой массе из-
меняется от 28,3 % в начале стеблевания до 19,6 % в фазе цвете-
ния. В этой же фазе было: 12,5 °/о сухого вещества, 29,3 % клет-
чатки, 2,6 % жира, 36,4 % БЭВ, 12,1 % золы.
Коэффициент переваримости в зеленой массе: органического ве-
щества — 75, протеина — 77, жнра — 57, клетчатки — 62, БЭВ — 77.
На 100 кг зеленой массы приходится 1,9 кг переварнмого протеина
н 13 корм. ед. В травяной муке содержится 140 мг/кг каротина,
16,0 % протеина. В сухой массе катрана заметно уменьшилось к
концу вегетации содержание каротина (от 88,5 до 25,7 мг/100 г) и
аскорбиновой кислоты (от 1525 в мае до 123 мг/100 г в октябре).
Как засухоустойчивое н урожайное растение перспективно для
многих районов степной зоны, включая Казахстан н Западную Си-
бирь. В лесостепной и лесной зонах посевы его размещают на более
сухнх, незатапливаемых участках.
Внедрение новой культуры в производство зависит от успехов
селекции. Методами синтетической селекции необходимо преодолеть
низкую жизнеспособность семян, большую неравномерность всхо-
дов, сильную повреждаемость всходов н молодых растений блошка-
ми, слабую устойчивость к переувлажнению почвы и загниванию
корней в лесной зоне, растянутый период созревания семян н труд-
ность механизированной уборки. Необходимы сорта хорошо поедае-
мые в зеленом виде (без горчичного привкуса) разными видами
животных.
Районы успешного возделывания: Украина, Белоруссия, Молда-
вия, Северный Кавказ, Закавказье, черноземные области.
Катран эфиопский (крамбе эфнопскнй)—Crambe abys-
sinica Hockst., сем. крестоцветные. Происходит из Эфиопии, Северо-
Востока н Восточной Африки, где встречается в диком виде. Роди-
на (по Е. Н. Сннской) —древнее Средиземноморье. В СССР широко
испытывался в качестве масличного растения во многих климатиче-
ских зонах в довоенные н послевоенные годы. Установлена возмож-
ность выращивания на корм в Нечерноземной зоне прн разных сро-
ках посева. Прн летннх сроках посева — парозанимающее расте-
ние. Может быть использовано на зеленый корм, в смесн с углево-
дистыми кормами на силос.
Корень стержневой, разветвленный в пахотном слое. Стебли пря-
мые, ветвящиеся, облиственные в ннжней части. Верхние ветвн усея-
ны многочисленными цветками. Достигает 100...120 см (до 150 см)
высоты. Листья, округло-лопастные, с крупными верхними долями.
Ннжнне черешковые, верхние ендячне, ланцетные. Соцветие — круп-
ш
ная, рыхлая кисть. Цветки мелкие, белые с 4 лепестками. Плод —
стручочек, округлый, соломенно-желтоватый. Семена зеленовато-бу-
рые, округлые. Масса 1000 семян 5...7 г.
Однолетник, скороспелый (95... 100 дней), влаголюбивый, замо-
розкоустойчивый, светолюбивый, средне требовательный к теплу.
Растение длинного дня. Относится к факультативным самоопылителям.
Размножается семенами, которые прорастают в поле при
8... 10 °C, хорошо растет и созревает прн температуре от 15 до
22...25 °C. Молодые растения выдерживают весенние заморозки
до —4...—5 °C, цветущие — до —3 °C. Семена созревают иа юге в
июле, на севере чаще в августе. При недостатке влаги растение
сбрасывает большую часть листьев, которые при увлажнении почвы
снова отрастают. Семена устойчивы к осыпанию. Хорошо растет иа
плодородных, водопроницаемых, некислых, нетяжелых, не заплываю-
щих почвах. Мало пригодны сухие песчаные почвы.
Вредители отмечены те же, что и на других крестоцветных.
Лучшие предшественники: озимые хлеба, пропашные культуры
н оборот пласта трав. Посев ранний на семена и более поздний на
корм. Под основную вспашку вносят органические (20...30 т/га) и
минеральные (P^K^s) удобрения; под летние посевы—по 45 кг азо-
та, фосфора и калия. Посев на корм — рядовой или черезрядиый,
на семена — широкорядный (45 см). Нормы посева семян иа 1 га:
при рядовом—18...20 кг, черезрядном—12...14 кг, широкорядном —
8...10 кг. На семеноводческих посевах уход обычный.
Урожайность зеленой массы 180...200 ц/га, при летних сроках
до 240...270 ц/га, в смеси с викой и овсом — несколько выше. Уро-
жайность семян от 10 до 40 ц/га. В семенах содержится около 40 %
масла и 38 % белковых веществ. Жмых — хороший корм для скота
и свиней. В свежем виде и в силосе лучше поедается в смеси с тра-
диционными культурами. Содержит каротин, аскорбиновую кислоту
н микроэлементы. Селекция на улучшение кормовых качеств не ве-
дется.
Как кормовая и масличная культура может возделываться во
многих районах лесной, лесостепной и степной зон европейской ча-
сти, а также в Сибири и на Дальнем Востоке.
Кнпрей узколистный (иван-чай, копорский чай)—Cha-
maenerion angustifolium (L.) Scop., сем. кипрейные. Чаще распрост-
ранен в полярно-арктической, лесной и лесостепной зонах, реже
среди байрачных лесов степной зоны. Обитает преимущественно
среди негустых смешанных лесов, чаще на опушках, вырубках, га-
рях, просеках, вдоль дорог и тропинок, на сухих торфяных боло-
тах, среди кустарников. В культуре изучается как медоносное и кор-
мовое растение.
Многие народности севера Европы и Азии использовали кипрей
как пищевое, овощное, иапиточное и медоносное растение. Утолщен-
ные корни сушили, мололи на муку и готовили разного рода ле-
пешки. Свежие корни, имеющие сладковатый вкус, после соответст-
вующей подготовки употребляли в пищу как овощ. Их также заго-
тавливали впрок в сушеном виде. Листья сушили и широко исполь-
зовали взамен чая: напиток имеет цвет, близкий к окраске нату-
рального чая. Этому способствует и содержание дубильных веществ
в листьях (и корнях); отсюда и местные названия растения. Тони-
зирующее значение напитка связано к с повышенным содержанием
в листьях аскорбиновой кислоты (190 мг/кг). Напиток имеет и про-
тивоцинготное значение.
112
Эскимосы и чукчи листья кипрея заготавливали впрок — отва-
ривали, отжимали, замораживали и хранили в мешках из шкур
иерпы для питания зимой.
Как нектароносное растение кипрей в благоприятные годы обес-
печивает хорошие сборы меда (до 300...500 кг/га). Мед отличается
светло-зеленоватым цветом, прозрачностью, повышенной сладостью
и приятным, слегка пряным вкусом.
Содержит сравнительно много каротина и аскорбиновой кислоты.
Некоторые формы кипрея имеют декоративное значение. Летучки
семян служат набивочным материалом. Семена содержат около
40 % масла.
Растение корневищное. Стебли прямые, гладкие, округлые, по-
лые, 100...200 см высоты. Листья короткочерешковые или почти си-
дячие, ланцетовидные, заостренные, зеленые, снизу сероватые, ниж-
ние до 12...15 см, верхние — 5...6 см длины. Соцветие—рыхлая уд-
линенная верхушечная кисть до 50...70 см длины, чаще из 60...80
цветков. Цветки средней величины, краспсвато-розовые, иногда с
фиолетовым оттенком, реже белые. Листочки чашечки удлиненно-
ланцетные, заостренные, красноватые. Бутоны удлиненно-эллиптиче-
ские, зеленовато-красноватые.
Плод — коробочка, цилиндрическая, 6...7 см длины. В каждом
соцветии до 40...60 коробочек. Семена продолговатые, коричневатые
или розоватые, с длинным хохолком. Легко разлетаются на боль-
шие расстояния. Масса 1000 семяи 0,10...0,12 г.
Зимостойкий и холодостойкий многолетник, требовательный к
влаге и плодородию почвы, хорошо реагирующий на удобрения,
слабоустойчивый к засухе. Размножается семенами и вегетативно с
помощью корневищных черенков. Посев без заделкн семян или при
очень мелкой заделке (0,3...0,5 см). Всхожесть свежеубранных се-
мян 28...44 %. •
Весьма мелкие семена кипрея очень трудно высевать. Лучше
готовить рассаду, применяя густой посев на грядах или рассад-
никах или используя метод дражировання семян. Хорошие резуль-
таты дает и вегетативное размножение черенками корневищ. В 1-й
год растения развиваются медленно. Использовать на корм или
в пчеловодстве начинают со 2-го года.
Заметный прирост в высоту отмечен в мае, бутонизация насту-
пает в июне, а цветение — с конца июня и в июле, иногда и позже.
Цветки в соцветии раскрываются и отцветают постепенно, причем
в то время как в верхней части соцветия раскрываются бутоны, в
нижней уже созревают плоды. Вегетационный период около 85...
100 дней.
Успешно растет на плодородных, перегнойных почвах. Лучшее
время посадки черенков н рассады — весна, когда в почве доста-
точно влаги. Под основную вспашку вносят органические (30...
40 т/га) и минеральные (РеоКво) удобрения. Посадка широкоряд.
ная (иа 50...60 см). На 1 га требуется 50...60 тыс. посадочных еди-
ниц. Уход обычный.
Урожайность зеленой массы для силосования 150...250 ц/га.
Уборку проводят в фазе массовой бутонизации растений. Для по-
вышения качества силоса его готовят в смеси со злаковыми и бо-
бовыми травами.
В надземной массе кипрея содержится (на сухое вещество):
10.5...14.0 % протеина, 18.2...20.2 % клетчатки, 2...3,2 % жира,
4,3...9,0 % золы. Зеленая масса в свежем виде поедается живот-
11*
иыми до бутонизации удовлетворительно, а в более поздние фазы —
слабо.
Силос содержит: 75 % воды, 4 % протеина, 3,8 % белка,
1,7 % жира, 6,4 % клетчатки, 10,6 % БЭВ, 2,7 % золы. На 100 кг
силоса приходится 16,7 корм. ед. и 1,5 кг переварнмого протеина.
Переваримость питательных веществ силоса средняя.
Посевы кипрея перспективны прежде всего в районах развито-
го пчеловодства и интенсивного клеверосеяния Нечерноземной зоны
РСФСР, Приполярья, Западной Украины, Белоруссии и Дальнего
Востока.
Клевер александрийский (клевер египетский, бер-
сим)—Trifolium alexandrinum L., сем. бобовые. Однолетник. Встре-
чается только в культуре. В СССР все еще новое растение, идет на
сено и зеленую массу, возделывается и в качестве сидерата в
хлопководческих районах. Выращивается на семена при поливе —
на юге Украины, без полива — в южных районах Северного Кавка-
за и Украины, в районах хлопкосеяния в Средней Азии и Закав-
казья. Возделывается с глубокой древности в Египте (зимнее кор-
мовое растение и предшественник хлопчатника).
Испытание в СССР началось опытными учреждениями на Се-
верном Кавказе в 1929—1930 гг., на Украине и в лесостепной зоне
в 1936—1938 гг.
Растение в зависимости от климатических условий и агротех-
ники имеет высоту 25...60 см (иногда до 90 см). Корень стержне-
вой, хорошо разветвленный, неглубоко уходящий в почву. Листья
тройчатые, мелкие, листочки удлиненные, голые, в верхней части
волосистые. Цветки белые или бледно-желтые. Соцветие — овально-
коническая головка. Семена бурые, яйцевидной формы, мелкие.
Масса 1000 семян 2,8..,3 г. Требует избыточного увлажнения почв.
Теплолюбив. Всходы появляются при 10... 12 °C иа 10...14-й день.
Из-за недостатка влаги появление всходов задерживается (до 20
дней). При весеннем посеве очень чувствителен к заморозкам (всхо-
ды погибают при —1,7 °C). После появления всходов развивается
быстро, перегоняя люцерну, клевер красный и однолетние бобо-
вые травы. Хорошо отрастает. Зацветает на 50...78-й день после
всходов (в Ленинградской и Московской обл. — в конце июля —
в начале августа, в Куйбышевской обл. — в июле, на Кавказе и
Средней Азии — в июне, в субтропиках при осеннем посеве — в мае
следующего года).
Семена созревают на Кавказе и Средней Азии в июле, в Куй-
бышеве— в августе, в Пушкине (Ленинградская обл.)—в сентяб-
ре— октябре (часто не вызревают).
Болезнями н вредителями поражается слабо.
В поливных районах при весеннем посеве дает 3 укоса. Уро-
жайность сена на Украине на поливе 28 ц/га, на юге (Херсон) —
34...37 ц/га, без полива — 9 ц/га (географические посевы ВИРа);
зеленой массы — на Украине иа поливе за 3 укоса 128 ц/га, в Ле-
нинградской обл. — 145 ц/га, Кировской обл. — 55 ц/га; во влажных
субтропиках — 50...180 ц/га, средняя урожайность сена—30...40 ц/га.
В смеси с клевером красным более урожаен, чем в чистом посеве.
Урожайность семян 1...3 ц/га и выше, при поливе в южных обла-
стях до 6 ц/га.
Химический состав (на сухое вещество): 23,6 % белка, 4,19 %
сырого поотенна, 20,62 % клетчатки, 35,9 % углеводов (в листь-
ях), 15,87 % золы. Состав заметно меняется в зависимости от кли-
114
магических и других условий данного географического пункта
(почва, влажность, удобрение, время укоса, густота стояния
и т. д.).
В южных областях СССР дает устойчивые урожаи семяи при
весеннем посеве. Способ посева — сплошной рядовой. Норма посе-
ва семян иа 1 га: во влажных субтропиках 15...18 кг, в остальных
районах — 8...10 кг. Глубина заделки семяи — не более 2 см. Уход
обычный. Районированных сортов нет.
Благоприятные условия для его возделывания в качестве кор-
мовой и сидерационной культуры имеются в западных областях
СССР, во влажных субтропиках.
Клевер белый (клевер ползучий, дятлииа, кашка белая,
трилистник белый) — Trifolium repens L., сем. бобовые. Многолет-
нее растение (3...6 лет). В природе СССР распространен почти по-
всеместно, встречается за полярным кругом, иа Камчатке, в Сред-
ней Азии, на Кавказе (до 2500 м над ур. м.). Растет иа поймен-
ных и суходольных лугах, опушках лесов, по берегам рек и ручь-
ев, обочинам дорог, по межам, на пастбищах и стойбищах скота.
Типичное растение для лесостепной зоны.
Впервые его начали возделывать в XVI в. в Голландии, затем
в Англии и других странах Западной Европы, в России—в конце
XVIИ в. Возделывается иа семена во многих областях европей-
ской части СССР.
Корень стержневой, многоглавый, ветвящийся, основная масса
корней залегает на глубине 40...50 см (отдельные корни до 1 м).
Главный стебель 1...4 см высотой, цветочной головки ие имеет. Бо-
ковые стебли и побеги ползучие, сильноветвистые, укореияющйеся
в узлах, в результате чего образуется большой стелющийся куст.
Стебли голые. Листья тройчатые, иа длинных (до 20 см и длин-
нее) восходящих черешках. Листочки разнообразной формы, ча-
сто наверху с выемкой. Прилистники крупные, заостренные.
Соцветие — шарообразная головка, 0,8...1,2 см в диаметре, с
30...80 цветками. Венчик белый, иногда кремовый или розоватый.
Плод — боб,’ с 3...4 семенами. Семена сердцевидные, мелкие, пест-
рые, зрелые желтые, содержат много твердых (до 35%). Масса
1000 семяи 0,60...0,77 г.
Представлен многими экотипами. Более высокорослый «гигант-
ский» возделывается в Италии, в районе Лоди (Лодийский). Име-
ются кустовые формы, размножающиеся семенами, и ползучие, раз-
валистые, размножающиеся вегетативно и семенами. Из дикopa^
стущего выделены пастбищный и сенокосный экотипы. Хорошо пое-
дается всеми видами сельскохозяйственных животных.
К почвам нетребователен, но предпочитает глинистые и сугли-
нистые, богатые органическим веществом и кальцием с pH 5,5...7.
Хорошо растет иа осушенных болотах. На сухих и сильиокислых
почвах развивается плохо и чаще гибнет. Отзывчив на удобрения.
Влаголюбив, хорошо растет при поливе, выдерживает затопление
свыше 1 мес. Лучше других бобовых кормовых трав переносит
близость грунтовых вод (оптимальная их глубина 85...90 см). За-
сухоустойчивость выше, чем у клевера красного. Очень светолюбив,
под глубоким снегом, под по'кровиым растением и густым траво-
стоем угнетается, всходы часто гибнут. Холодостоек. В год посева
обычно не цветет, на 2-й год отрастает весной раньше клевера
красного. Начинает цвести в центральных областях СССР в конце
мая — начале июня и цветет до осени. Растянутость цветения при-
115
боднт К неравномерному созреванию семян, уборочная спелость ко-
торых наступает через 5...6 дней после окончания цветения.
Полного развития достигает на 2...3-й год жизни в зависимо-
сти от эколого-географической формы и условий обитания. Семена
при своевременной уборке осыпаются мало.
Поражается теми же болезнями и вредителями, что н клевера
красный и розовый, но в меньшей степени.
В чистом виде высевается только для получения семян, иа па-
стбищах и сенокосах — в травосмесях со злаками. Семенники рас-
полагают на хорошо удобренных чистых от сорняков участках пос-
ле пропашных (корнеплодов, картофеля), озимых или яровых хле-
бов. На кислых почвах обязательно известкование (дозы те же,
что и для клевера красного), урожай семян повышается на 30...
40 %. Способы посева: на корм — рядовой без покрова нлн под по-
хров рано весной, иа семена — рядовой (междурядья 12,5 см), че-
резрядиый (междурядья 25...30 см) и широкорядный (междурядья
45...60 см) летом. Покровное растение убирают иа зеленый корм.
Норма посева иа 1 га: при сплошном рядовом способе — 8...10 кг,
широкорядном — 4...5 кг, черезрядиом — 5 ..7 кг.
Посевные качества семян 1-го класса; семяи основной культу-
ры — ие менее 94 %, всхожесть — ие менее 70 %, семян сорняков —
не более 0,3 %, влажность — не более 13 %; 2-го класса — соответ-
ственно ие меиее 94 %, не менее 65 %, ие более 1,2 % н ие более
13 %. Перед посевом семена скарифицируют и обрабатывают нит-
рагином нлн раствором растертых клубеньков. Хорошие результаты
дает обработка семян молибденовокислым аммонием (100 г препа-
рата на 7...8 кг семяи).
Глубина заделки семяи зависит от типа почвы и ее влажности:
на легких — 1,5 см, средних — 1 см и тяжелых — 0,5 см. Почву за
2...3 дня до посева и после него прикатывают деревянным катком.
Семенные участки можно закладывать дернинками и отрезками
побегов (весной и осенью). На семенные посевы весной вносят
борные удобрения (1...1.5 кг/га действующего вещества) вместе .с
фосфорио-калийиыми или семенники в начале цветения опрыскивают
(из расчета 250...300 г/га действующего вещества иа 300...600 л во-
ды) или опыливают (0,5...1 кг/га бора).
Урожайность зеленой массы на пастбище составляет 60... 120 ц/га,
отавность выше, чем клевера красного. Урожайность сена 18...
35 ц/га в зависимости от района возделывания и почвенио-клима-
тнческих условий, урожайность семяи также колеблется (3...5 ц/га).
Семенники используются 1...2 года.
Химический состав меняется в зависимости от фазы развития,
сорта, места возделывания и агротехники. В зеленой массе расте-
ния до цветения и в фазе цветения содержится (иа сухое вещест-
во): 14,3 °/о протеина, 3,4 % жира, 31,2 % клетчатки, 9,3 % золы
и 41,8 % БЭВ. В сене из растений 1-го укоса содержится 17,9 %
протеина, 2-го укоса — 23,7 %. На 100 кг сена приходится 4,4 кг
переваримого белка и 50,3 корм. ед.
Районированные сорта: Битуиай, Гигант белый, Гомельский,
Иыгева 4 и многие местные сорта.
Клевер земляничный (пустоягодиик, суннчкова коню-
шииа)—Trifolium fragiferum L., сем бобовые. Многолетник (5 лет
и более). Широко распространен на влажных засоленных нлн со-
лонцеватых почвах лесостенной и степной зон, встречается в лес-
ной зоне (Прибалтийские республики, Ленинградская, Ярославская,
116
Мурманская обл ). Имеется в культуре в некоторых странах Запад-
ной Европы, например во Франции.
В России предложен для введения в культуру в качестве
пастбищного растения В. Р. Вильямсом. Хорошо поедается всеми
видами сельскохозяйственных животных, а также домашней
птицей.
Кории расположены в верхнем слое почвы. Стебли 10...40 см
высотой, маловетвистые, восходящие илн лежачие, в нижннх узлах
укореняющиеся. Листья тройчатые, нижние иа длинных (5...10 см)
черешках, волосистые: листочки яйцевидные или эллиптические, 1...
2 см длины и 0,5..1,5 см ширины с утолщенными жилками, голые,
иногда снизу редковолосистые. Соцветия — полушаровидиые голов-
ки, около 1 см в поперечнике, на длинных прямых нли восходящих
цветоносах. Цветки от розового до мясо-красного цвета. Плод —
кожистый боб с 1...2 семенами. Семена сердцевидные, желтые, зеле-
новатые, красноватые, 1,6 мм длины. Масса 1000 семян 1,15 г.
Цветет в мае — нюне (неравномерно), семена созревают в ию-
не— июле. Урожайность семяи 1...1.5 ц/га. Урожаи зеленой массы
в 1-й год жизни низкие, на 2-й год около 50 ц/га.
Химический состав изучен недостаточно. В условиях Крыма в
фазе цветения содержит (на сухое вещество): 7,05 % протеина,
12,38 % белка, 2,8 % жира, 10,37 % клетчатки, 47,68 % БЭВ,
11,49 % золы.
Агротехника разработана недостаточно. Семена перед посевом
скарифицируют. Норма посева семяи иа 1 га—6 кг.
Клевер красный (клевер посевной, клевер культурный,
трилистник, дятловииа, кашка, конюшина)—Trifolium pratense L.,
сем. бобовые. Многолетнее растение, продолжительность жизни его
различна и зависит от условий произрастания и разновидностей —
от 2...3 до 10...15 лет. Широко распространен в лесной и лесостеп-
ной зонах европейской части СССР, а также в Сибири, иа Дальнем
Востоке, в Средней Азии. Произрастает иа суходольных, пойменных
н горных лугах. Известен с глубокой древности (ие позже XIV в.) в
Северной Италии, в Нидерландах (Голландии) и других странах
Западной Европы. В России его начали возделывать более 200 лет
назад. В настоящее время он применяется в полевом травосеянии
и при создании культурных сенокосов и пастбищ, для улучшения
естественных угодий, используется иа зеленую подкормку, сено, се-
наж, резку, травяную- и сенную муку, брикеты, гранулы, снлос
(особенно нз травосмесей), белково-внтамнниую пасту и семена.
Корневая система стержне-мочковатая с сильно развитыми тон-
кими боковыми корнями, проникает в почву на глубину до 2 м.
Узел кущения (сближенные междоузлия внизу главного стебля)
углубляется в почву у взрослого растения иа 1.5...3 см и глубже,
благодаря чему на нем почки и молодые побеги оказываются за-
щищенными от непосредственного повреждения скотом при страв-
ливании и от воздействия неблагоприятных погодных условий.
Стебли прямостоячие, восходящие и стелющиеся, 40...65 см высо-
той (в травосмесях и опытных посевах—1 м, иногда до 2 м), тол-
стые или тонкие, голые или слабоопушениые. В зависимости от ти-
па, сорта, условий выращивания в кусте бывает в среднем 5...8
стеблей в густых посевах и 30...70 в разреженных.
Листья тройчатые, часто с рисунком (беловатое треугольное
пятно), реже без него. Соцветие — головка шаровидная или удли-
ненная, почти сидячая, с 44...100 цветками и более (до 200 с лиш-
117
Ннм — на Карельском перешейке в наших опытах. Окраска венчи-
ка красная, красно-фиолетовых оттенков. Цветки закрытые, опыля-
ются шмелями и пчелами. Плод — боб, одно- нлн редко двусемеи-
ной. Семена округло-яйцевндиые, буровато-желто-фнолетовые, глад-
кие. Масса 1000 семян 1,5...2 г.
Вид состоит нз сложных популяций. Различают 2 типа клеве-
ра красного: позднеспелый (одноукосный) н раннеспелый (двуукос-
ный). Основное отлнчне между типами клеверов — число развитых
н укороченных междоузлий. У позднеспелого одноукосного 7...8, 7...
9 развитых междоузлий и 2..4 укороченных при основании побега.
Число их зависит от зоны возделывания, агротехники н погодных
условий. Трубка венчика на 1...2 мм длиннее, чем у раннеспелого.
У раннеспелого клевера 4. .7, чаще 6 развитых междоузлий н 1...
2 укороченных. Позднеспелый клевер красный происходит от кон-
тинентальной формы. Это растение озимого типа — в 1-й год раз-
вивается медленно, к осени образует розетку листьев н укорочен-
ные побеги. Корневая система стержие-мочковаТая. Более зимостоек
н долговечен, чем раннеспелый (живет до 4...5 лет). Во 2-й год
жнзнн отрастает н развивается медленнее раннеспелого и зацветает
на 10... 15 дней позже него. Дает 1 укос (на сено), можно получить
и 2 (при хорошей агротехнике н ранней уборке 1-го укоса). Боль-
шинство позднеспелых клеверов европейской части содержат и яро-
вые растения. Позднеспелые клевера высевают в северных, северо-
восточных, центральных, северо-западных районах, а также в Сибири.
Раннеспелый клевер происходит от атлантической группы дико-
растущего. Это растение ярового типа развития, живет 2...3 года.
Корневая система стержневого типа. Зацветает в 1-й год жнзнн, да-
же под покровом. Дает 2 укоса иа сено илн 1 укос на сеио н 1
урожай семяи (на Украине н в других южных районах; иа Черно-
морском побережье Кавказа можно собирать 2 урожая семян за
1 вегетацию). Возделывается в южных, юго-западиых н, частично, в
западных районах клсверосеяния; в ряде центральных районов воз-
делываются оба типа клевера.
Клевер красный — растение длинного дия. Удлинение естест-
венного дня ускоряет его развитие, сокращение, наоборот, тормо-
зит. Требователен К свету, особенно до фазы бутонизации. Для пе-
ревода к цветению требуется не менее 16,8 тыс. лк прн длинном
дне. В 1-й год жнзнн раннеспелый клевер в беспокровных посевах
цветет 97... 125 дней. Во 2-й год для полного цветения его в за-
висимости от географического положения района возделывания тре-
буется 50...70 дней с суммой температур (выше Ю’С) 650...900°C,
от отрастания после 1-го укоса до 2-го проходит 35...50 дней прн
сумме температур 600...800 °C.
У позднеспелого типа вегетация длиннее примерно на 15 дней.
Сумма активных температур до уборкн на сеио 900... 1200 °C. Зи-
мостойкость позднеспелого клевера выше, чем раннеспелого. Без
снежного покрова погибает и вымерзает при —20...—25 °C н при
— 15...—16 °C в зоне залеганий корневой шейкн. Клеверную отаву
следует убирать не позднее конца августа илн начала сентября,
иначе зимостойкость клевера падает.
Клевер красный влаголюбив; иа создание 1 кг сухого вещества
расходует от 600 до 1000 л воды, в 2 раза больше, чем зерновые
культуры; избытка ее не переносит, при застое воды погибает.
Оптимальная влажность почвы 60...70 % от полной влагоемкости.
Одиако он отзывчив на орошение (опыты в Поволжье, Крыму,
118
Краснодарском крае, Средней Лзнн н других районах). Прн недо-
статке влаги весной в засушливые годы не цветет и даже засы-
хает. От засухи также сильно страдает в период цветения — уро-
жаи семян сильно падают.
Мохсно возделывать на различных типах почв, если в них
содержатся необходимые питательные вещества и достаточное ко-
личество влаги. Лучше всего произрастает на почвах с глубоким
пахотным горизонтом, с проницаемой подпочвой, достаточно бога-
тых органическим веществом, хорошо растет на луговых аллюви-
альных, глинистых и суглинистых, нейтральных и слабокислых поч-
вах, на богатых торфяниках. Оптимум кислотности почвы по одним
данным pH 5,5...7,0, по другим — 5,5...6,5. На сильнокислых и засо-
ленных почвах не растет. Отзывчив иа известкование (соцветия
становятся более крупными, цветет дружнее, увеличивается количе-
ство цветков в головках). Требователен к содержанию в почве
фосфора, калия, кальция, магния, бора, меди, кобальта, молибдена
и др. Для создания 1 т сухого вещества расходует 475 кг углеро-
да, 162 кг азота, 5...6 кг фосфорной кислоты, по 16..17 кг калия и
кальция, больше 5 кг магния. Потребность в питательных вещест-
вах неодинакова по периодам роста клевера. В начале больше
требует фосфора, особенно прн весеннем отрастании и после уко-
сов; потребность в питательных веществах повышена в период цве-
тения и семеобразования.
Наиболее распространенные болезни: антракноз, рак, бурая пят-
нистость листьев, аскохнтоз, цветочная плесень головок, ржавчина,
ложномучнистая и мучнистая роса. Всходы повреждают клубень-
ковые долгоносики; листья и листовые почки, бутоны, цветки —
клеверные долгоносики — анионы, фитономусы (жуки и личинки).
Во влажные годы в пониженных местах (преимущественно в Не-
черноземной зоне) вредят слизни; в годы с повышенной темпера-
турой в летний период — паутинный клещ. Стебли повреждаются
гусеницами совок (подгрызающей, озимой и др.), во влажных ме-
стах личинки толстоножек внутри стеблей прогрызают ходы. Стеб-
лям клевера вредят также гусеницы бабочки огневки. Сильно вре-
дят клеверу разные тли, полевой клоп, а также трипсы (вызывают
усыхание головок) и клубеньковые долгоносики. Созревающим се-
менам большой вред наносит клеверный долгоносик и толстоножка.
Хорошие результаты в борьбе с болезнями получены прн ран-
нем скашивании клевера и последующей его подкормке (фосфорно-
калнйными, молибденовыми и другими удобрениями); при посеве
клевера со злаками (тимофеевкой и др.) снижается его заболевае-
мость. Особенно большую роль в борьбе с болезнями клевера иг-
рает удаление сорняков и дикорастущих клеверов, уничтожение пос-
леуборочных остатков, правильная обработка почвы, уборка уро-
жая в оптимальные сроки.
Основные меры против болезней клевера: посев хорошо очи-
щенными и протравленными семенами, возделывание устойчивых
сортов, известкование кислых почв, борьба с нх засоренностью.
При наличии повилики семена клевера очищают иа электромагнит-
ной машине. Основные меры борьбы с вредителями: высокая агро-
техника, скашивание иа корм клевера в фазе бутонизации, обра-
ботка ядохимикатами в фазе образования стеблей и начале цвете-
ния.
Для получения зеленой массы клевер высевают под озимые
или яровые культуры и по занятому пару. Лучшая покровная куль-
119
тура из озимых — пшеница, из яровых — ячмень и яровая пшени-
ца. Обработка почвы под покровную культуру одновременно яв-
ляется подготовкой ее к посеву клевера. Пашут на глубину не мень-
ше 20 см, прн углублении пахотного слоя на подзолистых почвах
вносят известь и повышенные дозы органических удобрений. Под
покровную культуру вносят фосфорно-калийные удобрения (45...
65 кг/га действующего вещества).
В полевых севооборотах клевер красный высевают в чистом
виде и в смеси с тимофеевкой луговой н другими злаковыми тра-
вами. Иногда к ним добавляют люцерну, лядвенец рогатый или кле-
вер розовый. Если клевер красный предназначен для изготовления
травяной муки его высевают в чистом виде или в смеси с люцер-
ной. Посев раниевесенний рядовой с междурядьями 7,5...15 см.
Нормы посева в зависимости от местных условий на 1 га: чистый
посев — 14...16 кг семян 1-го класса, в смеси с тимофеевкой — 13...
15 кг клевера и 3...6 кг тимофеевки. Посевные качества семян 1-го
класса: семян основной культуры — ие менее 96 %, всхожесть —
не менее 75 %, семян сорняков — не более 0,5 % и влажность —
не более 13 %; семяи 2-го класса — соответственно не менее
96 %, не менее 65 %, не более 1 % и не более 13 %.
В год посева после уборкн покровного растения вносят фосфор-
но-калнйные удобрения (30...45 кг/га). В районах с суровыми зи-
мами проводят снегозадержание. Весной поле очищают от стерни
и подкармливают фосфорно-калийными удобрениями (если нх не
вносили с осени). Убирают на корм в фазе бутонизации — начала
цветения, после уборки проводят подкормку.
На семенники клевера красного одноукосного оставляют тра-
востой 1-го или 2-го года пользования, для получения семяи дву-
укосного клевера используют 1-й и 2-й укос клевера 1-го года поль-
зования; в качестве семенников можно использовать клеверно-ти-
мофеечные травосмеси, если клевер преобладает над злаком. Се-
менники закладывают на лучших участках севооборота, где кле-
вер возделывается на кормовые цели.
Способы посева клевера на семена: черезрядковый (25...30 см)
или широкорядный (45...60 см) без покрова. Норма посева на 1 га
семян клевера позднеспелого 12...16 кг, раннеспелого — 14... 15 кг,
на широкорядных посевах 4..6 кг; глубниа заделки семяи 1,5...
3 см.
Уход за семенниками начинают с весенней фосфорно-калийной
подкормки (по 30..45 кг/га действующего вещества), что повышает
урожай семян на 30 % и больше, на торфоболотных, сильно подзо-
листых, супесчаных и дерново-глеевых почвах вносят медный ку-
порос (20...25 кг/га) или пиритные огарки (4...5 кг/га), а также
борные удобрения (увеличивают урожай семян на 30. .70 кг/га и
больше).
Бор вносят весной вместе с фосфорно-калийными удобрениями
(1,5...2 кг/га бора) или в виде некорневой подкормки, опыливая
(0,5... 1 кг/га бора) или опрыскивая (250...500 г бора растворяют
в 500... 1000 л воды) растения во время цветения. Значительные
прибавки урожая семян получены при внесении магниевых удоб-
рений (30 кг/га) на кислых почвах с недостатком молибдена при-
меняют молибденовокислый аммоний'(200 г/га).
Для повышения степени опыления на каждые 10 га посевов
клевера вывозят 10... 12 ульев так, чтобы на 100 м2 приходилось
не менее 40 пчел.
120
Урожайность на высоком агрофоне: зеленой массы —до 400
ц/га, сена — 60...100 ц/га, семян — до 3 ц/га и выше.
Химический состав в фазе цветения: 77,1 % воды, 3,8 % про-
теина, 0,8 % жира, 6,5 % клетчатки, 10,1 % БЭВ, 1,7 % золы.
На 100 кг зеленой массы приходится 20 корм, ед., 2,7 кг перева-
римого протеина, 380 г кальция, 70 г фосфора, 4000 мг каротииа; на
100 кг сена — соответственно 52,2 корм, ед; 7,9 кг; 1200 г; 340 г
и 2500 мг. Сено клевера красного богато белком: на 1 корм. ед.
приходится 100... 175 г переваримого белка. По содержанию неза-
менимых аминокислот (цистина, триптофана, лнзииа) белки кле-
вера красного превосходят зерно овса и кукурузы. В нем много
каротина и витаминов D, Вь В2, В3, Е, К, аскорбиновой кислоты
и микроэлементов (меди, молибдена, кобальта, бора).
Химический состав золы могут Характеризовать следующие
данные Н. А. Максимова: семена—35,3 % К2О, 0,9 % Na2O,
6,4 % СаО, 12,9 % MgO, 1,7 % Fe2O2, 37,9 % Р2ОА, стебли и ли-
стья— соответственно 27,2; 0,8; 29; 8,3; 0,6; 10,7 %; кроме того,
в золе семян содержится 2,4 % SO2, 1,3 % SiO2, 1,2 % Cl.
Из районированных сортов клевера красного заслуживают осо-
бого внимания: раннеспелые сорта — йыгева 205, Лиепсиа, Коии-
щевский местный, Носовский 5, Узрос 73, Цудовны; позднеспелые
сорта — ВИК 7, Батищевский 18, Котласский, Кировский 159, Мос-
ковский 1, Пензенский 1, Сиворицкий 416, Тетраплоидный ВИК,
Трудовик, Фалеиский 1, а также многие местные сорта.
Клевер люпиновый — Trifolium lupinaster L., сем. бобо-
вые. Дикорастущий многолетник. В СССР распространен широко: в
Белоруссии, Прибалтийских республиках, Башкирии, Казахстане,
Сибири (почти до 70° с. ш.), на Дальнем Востоке. Растет часто
куртинами, по опушкам лесов, среди кустарников, иа лесных по-
лянах, в сосновых борах и других светлых лесах; заходит в тун-
дру. В степной эоне встречается на заливных лугах, около рек; в
горах достигает границы лесов.
Хорошо и быстро отрастает после скашивания. Поедается круп-
ным рогатым скотом, лошадьми, овцами и оленями.
Главный корень веретенообразный с многими придаточными
корнями. Куст состоит из 1...3 и до 10 стеблей 40...75 см высотой,
прямостоячих, голых или в верхней части опушенных, внизу без-
листных. Листья пятерные (5- редко 6-листочковые), листочки
ланцетные, по средней жилке прижатоволосистые, 3...5 см дли-
ной и 0,5...2 см шириной. Черешки короткие, прижатые к стеблю,
по всей длине срослись с перепончатыми прилистниками. Соцве-
тие— головка. Цветки розовые, лилово-пунцовые или желтовато-
белые. Цветоносы опушенные. Плоды с 3...6 семенами.
Малотребователен к почве. Очень зимо- и весностоек, хорошо
переносит северные суровые условия (малоснежные и очень холод-
ные зимы).
В фазе цветения содержит (на сухое вещество): 5,5...7,6 % зо-
лы, 12,2... 15,46 % протеина, 9,7...11,05 % белка, 1,8...4,2 % жира,
37,6...41,3 % клетчатки, 37,6...39,4 % БЭВ.
Агротехника не разработана. Заслуживает введения в культуру
в лесотундре и в Восточной Сибири. Перспективны сборы семян
этого дикаря для размножения и отбора наиболее ценных форм.
Клевер персидский (шабдар, клевер перевернутый) —
Trifolium resupinatum L., сем. бобовые. Однолетник. Дает ценный
корм в орошаемых районах Украины, Средней Азии, Закавказья
121
и увлажненных районах Северного Кавказа. В диком виде встре-
чается в европейской части СССР, Азербайджане и на западе
Грузии.
Используется на зеленую массу, сено, а также в качестве си-
дерата. Ценный предшественник хлопчатника. Хороший медонос.
Отличается от других клеверов перевернутым положением цвет-
ков в головке: флаг цветка опрокинут вниз, а лодочка лежит под
ним. Стебли не опушенные, высотой 40...50 см. При возделывании
в культуре достигают 2 м. Листья не опушенные, с кожистыми
ланцетными прилистниками. Соцветие — полушаровндная головка,
1...1.5 см в диаметре. Венчик цветков в 2,5 раза длиннее чашечкн.
Боб к созреванию вздувается, с 1 или 2 семенами. Семена от яр-
ко-желтых до почти черных (серовато-голубого, изумрудного, крас-
но-зеленого цвета, почти всегда пестроокрашенные), мелкие. Масса
1000 семян культурных форм 1,6...1,7 г, дикорастущих — 0,3...0,4 г.
Оболочка твердая (требуется скарификация).
Урожайность сена 30...60 и до 100...150 ц/га; зеленой массы до
500...600 ц/га (при 2...3 поливах). Средняя урожайность семян 4...
6 ц/га, при орошении 12... 15 ц/га. В северных областях СССР семян
не образует. На 100 кг зеленой массы, убранной в начале цвете-
ния, приходится 18,8 корм. ед. и 2,9 кг переваримого протеина, на
100 кг сена — 70,6 корм. ед. и 12,7 кг переваримого проте-
ина.
ВИРом выделены 2 группы популяций: восточная и западная,
среди ннх встречаются формы ранне-, средне'- н позднеспелые. .
Клевер пунцовый (клевер мясо-красйый, клевер иикар-
иатный, клевер малиновый)—Trifolium incarnatum L., сем. бобовые.
Однолетник. В посевах встречается в западных областях Украины,
Белоруссии, на побережье Черного моря. В нашей стране занесен-
ное растение, в днком виде не встречается. В СССР используется
для улучшения сенокосов н пастбищ и в качестве сидерата в райо-
нах с теплым климатом.
Корень стержневой с многочисленными боковыми корнями. Сте-
бель прямой нли дугообразно изгонутый, 30...60 см высотой, ок-
руглый с мелкими бороздками, сильно беловойлочноопушенный,
иногда с антоцианом. Листья тройчАые, длинночерешковые, также
опушены длинными мягкими торчащими волосками. Листочки об-
ратиояйцевндные и яйцевидные, мягкие, нежные, без рисунка, края
пластинки мелко зазубрены, зубчики тупые, с редкими волоска-
ми. Соцветие — вытянутая головка, на верхушке стебля с длинным
цветоносом, плотная, 2...6 см длины. Цветки темно-красные, ино-
гда малиновые, реже белые. Цветки, соцветия и цветоносы сильно
опушены; прицветников нет. Семена крупные, красные, более ок-
ругло-продолговатые, светло-коричневые, старые красно-бурые, се-
мена сильно осыпаются. Масса 1000 семян 3,2...6 г.
Цветет в мае, плодоносит в июне. Теплолюбивое озимо-яровое
растение. В год посева весной развивается быстро. В морозные
и бесснежные зимы вымерзает (при весеннем посеве).
Высевают на легких почвах, где плохо растет клевер красный;
требует известкования. Время посева: весна (реже) или осень (ав-
густ). Высеваюг в чистом виде и с викой мохнатой (по 50 %) и
некоторыми злаками (райграс) рядовым способом. Рекомендуется
подсев весной в местах выпада клевера красного. Норма посева
семян на 1 га: осенью на корм — 25...30 кг, весной 30...35 кг, на се-
мена— 20...25 кг. Глубина заделки семян 1...2 см.
122
Урожайность зеленой массы 120... 180 ц/га при весеннем посеве,
сена 24 ц/га прн весеннем посеве и 36...60 ц/га — при осеннем; се-
мян до 3...5 кг/га.
Районированных сортов нет.
Болезнями поражается в слабой степени или совсем не пора-
жается. Из вредителей опасна тля.
Рекомендуется для южных районов СССР, можно возделывать
в Западной Украине и по побережью Черного моря в Закавказье.
Клевер розовый (клевер шведский, клевер гнбрндиый,
алсик, дятельник, дятловина, краснобай, красно-белая кашка, кле-
вер болотный) — Trifolium hybridum L., сем. бобовые. Многолетник.
Начал возделываться в конце XVIII в., более широко в культу-
ре— с XIX в. В Англию ввезен в 30-х годах XIX в., затем в Да-
нию, Германию и другие страны Европы, откуда позже попал в
США (на 100 лет позже клевера красного). В нашей стране возделы-
вается с XVIИ в. в Прибалтике, что связано с развитием тонко-
рунного овцеводства (известен там еще до XIII в.). В природе
встречается повсеместно в Европе (почти до Полярного круга).
В СССР — во всей европейской средней части, на Урале, в Сибири, на
Дальнем Востоке (кроме Сахалина), в Средней Азии. Наиболее се-
верное обитание в Советском Союзе — 69°25' с. ш. (у границы с
Норвегией).
В культуре используется в сенокосно-пастбнщном и полевом
травосеянии, в двойных смесях со злаками илн в тройных с клеве-
ром красным на низинных лугах и осушенных болотах. Идет на
силос, травяную муку, сеио (отлично поедается гусями). Пастьбу
переносит отлично. Из-за горьковатого вкуса в чистом виде пое-
дается хуже, лучше — в смесях со злаками. На пастбищах и сено-
косах более долговечен, чем в поле. В посевах держится 3...4 года
(иногда до 5...6 лет). Продолжительность жизни клевера розового
можно продлить в культуре скашиванием в фазе бутонизации нли
начале цветения. Хороший медонос.
Корневая система стержиевая, часто сильно разветвленная,
боковые корни по длние больше главного. Основная масса корней
располагается на глубине 40...50 см, отдельные корни проникают
до 1 м. Стебли прямые, голые или сверху опушенные, полые, раз-
ветвленные. Листья большей частью голые, без рисунка, по краю
мелкозубчатые, прикорневые на длинных (7...20 см), верхние стеб-
левые на коротких черешках. Обычно листовые черешки голые.
Форма листочков сильно варьирует, даже в пределах одного расте-
ния. Соцветия — головки, вверху стебля по 2...3, пазушные, шаро-
образные (I.5...2 см ширины), содержат 20...80 цветков п больше.
Венчики от грязно-белых, бледно-розовых, розовых до почти крас-
ных; прн отцветаиин — коричневатые. Плод —боб с I...2 семенами
(реже с 3...4). Семена мелкие (1,0... 1,3 мм), темно-зеленые до чер-
но-оливковых, с блеском, сердцевидной формы. Масса 1000 семяи
0,68...0,73 г и выше (0,84 г) в зависимости от условий года, спе-
лости и агротехники; твердых семян до 18 % (больше, чем у кле-
вера красного).
Различают 2 разновидности или экологические формы: Т. hyb-
ridum subsp. fistulosum Gilib. и T. subsp. elegans Savin. У первой
формы обычно стебли прямостоячие, мягкие, несколько сжатые, по-
лые. Листья крупные, почти ромбические, цветочные головки круп-
ные, лепестки до 7...8 мм длины, флаг в 2..3 раза длниее чашеч-
ки. Типичен для мест с повышенной влажностью. В северных усло-
123
виях распространен повсеместно. Вторая форма имеет стебли вос-
ходящие, выполненные, плотные, сильно сжатые, слегка опушенные.
Листочки яйцевидной формы, лепестки светло-розовые, флаг ие-
зубчатый, бобы 2...4-семеиные. Растет на более сухих местах, рас-
пространена в южных районах. Более долговечна и на 2-й год
пользования более урожайная (по массе).
Растение ярового типа развития. Цветет в год посева. Полно-
го развития достигает иа 2-й год жизни, весной отрастает позже
клевера красного (однако в Ленинградской обл. иа 3...5 дней рань-
ше последнего). В течение вегетации растет медленно. Цветет и
созревает раньше, чем клевер красный (1-я половина — конец ав-
густа, в зависимости от погодных условий), во 2-й год цветет
раньше (середина июля). При раннем весеннем посеве цветет в
1-й год жизни и может дать семена в год посева. В практике не-
редко семена собирают с одного участка несколько лет подряд. Се-
мена созревают в лесной зоне с 25 июля по 20 августа, в лесостеп-
ной— с 15 июля по 1 августа. Продолжительность цветения около
30 дней (у растений 2-го года пользования) и 30...40 дней (у ра-
стений 1-го года пользования). С начала вегетации до созрева-
ния семяи проходит 90...115 дней.
К теплу и почвам менее требователен, чем клевер красный, хо-
рошо растет на всех почвах, в том числе и иа кислых (pH 4...5,5),
торфоболотных, тяжелых, сырых, суглинистых; предпочитает струк-
турные глинистые, суглинистые и супесчаные почвы. Влаголюбив,
выносит затопление талыми водами, но застоя и близкого стояния
грунтовых вод не переносит, более устойчив, чем клевер красный.
Засуху переносит хуже последнего и выпадает. Более зимостоек в
сравнении с клевером красным, переносит весенние заморозки и не
вымерзает даже иа болотах. Зимует лучше иа дериово-карбоиат-
иых, чем на дерново-подзолистых почвах, отзывчив иа удобрения.
Агротехника близка к агротехнике клевера красного. Лучший
способ посева — сплошной рядовой без покрова или под покров
озимых иа хорошо удобренных и обработанных почвах. Беспокров-
ный посев ие имеет премущеетва перед покровным, хотя урожай
зеленой массы несколько больше без покрова. На корм высевают
в смеси со злаком (овсяницей луговой или ежой) или в тройных
смесях с клевером красным и злаком; иа семена — в чистом виде.
Норма посева на 1 га: иа корм в чистом виде—10...14 кг, иа се-
мена— 7..10 кг, в травосмеси примерно 10 кг клевера красного,
5 кг розового, 4 кг тимофеевки. Глубина заделки семяи 1,5...2,5 см
иа легких почвах, 0,5...1,0 см иа средних и тяжелых. Посевные ка-
чества семян 1-го класса: семяи основной культуры — ие меиее
94 %, всхожесть — ие меиее 70 %, семяи сорняков — ие более
0,3 %, влажность—ие более 13 %; 2-го класса—соответственно
ие меиее 94 %, ие меиее 65 %, ие более 1,2 % и не более 13 %.
При посеве на участке впервые семена клевера обрабатывают
нитрагином пли раствором растертых клубеньков, взятых с корней
клевера розового.
Урожайность сена несколько выше иа дерново-подзолистых
почвах при беспокровных посевах (под покровом — 26,9 ц/га, без
покрова — 30,5 ц/га); она колеблется от 35 до 60 ц/га, иногда до
70 ц/га. Урожайность семяи—1.2...3 ц/га и выше (5,5 ц/га),
собирают их 1 раз с 1-го укоса растений 2-го года жизни. Уборка
иа сеио — в фазе бутонизации н начале цветения, на семена — при
побурении 80...90 % головок, в восковой и полной зрелости семяи
124
в сжатые сроки (по осыпаемости клевер розовый стоит на первом
месте среди многих многолетних бобовых трав).
По химическому составу в начале цветения не уступает кле-
веру красному: 52 % клетчатки, 4,1 % протеина, 0,7 % жира,
11,6 % БЭВ, 2,4 % золы. На 100 кг зеленого корма приходится
22,8 корм ед., 3,1 кг переваримого протеина, 340 г кальция, 50 г
фосфора, 400 мг/100 г каротина. В сене содержится: 0,9 % про-
теина, 2,6 % жира, 26,7 % клетчатки, 35,6 % БЭВ, 7,2 % мине-
ральных веществ, в зеленой массе соответственно 3,8; 0,7; 6,1;
9,9 и 1,7 %. По данным ВИРа, в чистой золе содержится 20,6 %
KjO, 6,4 % Na2O, 10,60 % CaO, 6,5 % Mg2O, 1,83% Fe2O3,
1,93 % А120з, 0,19 % Мп2О4, 4,82 % P2O5, 3,47 % SO2, 23,02 % SiO.
Поражается антракнозом, реже раком, так же как клевер
красный; в сухую погоду сильно страдает от мучнистой росы и
частично от бурой пятнистости. Вирусное заболевание «израстание»,
или «позеленение» головки, чаще наблюдается иа изреженных п
беспокровных посевах. Реже клевера красного повреждается дол-
гоносиками и тлями. Меры борьбы с вредителями и болезнями
такие же, как и иа клевере красном.
Сорта выведены из местных дикорастущих популяций и отли-
чаются по скороспелости и урожайности. Наиболее ценными сор-
тами являются Даубяй, Ивацевичский, Северодвинский 326 и Суй-
динский.
Клевер средний (трилистник средний)—Trifolium me-
dium L., сем. бобовые. Многолетник. Широко распространен в евро-
пейской части СССР по опушкам леса, среди кустарников, на лес-
ных полянах. Большие заросли встречаются в Комн АССР, Архан-
гельской, Вологодской, Костромской п других областях, в южном
Зауралье, Западной Сибири, на Кавказе. В Коми АССР введен
в культуру.
Кории менее ветвистые, чем у клевера красного, уходят глу-
боко (до 150...170 см) в почву. Стебли маловетвистые, до 20...
50 см длиной. Листья обычно голые, эллиптические (до широко-
ланцетных). Соцветия—головки, длинные, рыхлые. Венчик ярче,
чем у клевера красного. Семена крупнее, чем у него. Масса 1000 се-
мяи 1,89. Размножается семенами и вегетативно.
Цветет в нюне (Подмосковье), семена созревают в июле—
августе. Вегетационный период до 135 дней и больше.
Хорошо растет иа разных почвах, ио лучше на глинистых,
суглинистых, дериово-иллювиальиых, перегнойно-карбонатиых, дре-
нированных. Менее чувствителен к кислотности, щелочности и за-
соленности почвы, чем клевер красный. Более устойчив к избы-
точному увлажнению и недостатку влаги, чем клевер красный.
Агротехника разработана недостаточно. Способы посева: на
семена — широкорядный (45 X 50 см) нли гнездовой (50 X 50,
50 X 25 см) без покрова; иа корм — рядовой (12,5... 15 см) под
покров озимой нли яровой культуры. При широкорядном посеве
на i га высевают 5...6 кг, при гнездовом 8...10 семяи в лунку. Пе-
ред посевом семена скарифицируют и обрабатывают интрагииом.
Урожайность зеленой массы до 512 ц/га и сеиа до 126 ц/га;
семяи 1...1.5 ц/га.
Растения, убранные в фазе цветения, содержат (иа сухое ве-
щество): 24 % протеина, 20,9% клетчатки, 38,4 % БЭВ, 6,5 % золы.
Поражается черной пятнистостью и повреждается стеблевым
долгоносиком.
125
Представляет интерес как компонент травосмесей долголетних
сенокосов и пастбищ в лесной и лесостепной зонах. Ценен для за-
лужеиия склонов в борьбе с эрозией почв. Перспективен для вве-
дения в культуру в северных областях и там, где семена клевера
красного вызревают ие каждый год.
Козлятник восточный (галега восточная, рутовка) —
Galega orientalis Lam., сем. бобовые. Эндем Кавказа. Распростра-
нен в Предкавказье, Закавказье, лесном поясе, на злаково-разно-
травных лугах, на влажных местах, до 1800 м над ур. м.
Изучение вида в посевах начато под Москвой в 20-х годах,
затем в Перми с 1925 г. и с 1931—1932 гг. на интродукционных
питомниках ВИРа и ВНИИКа. Достоинства растения: скороспе-
лость, отавность, высокое содержание протеина, зимостойкость.
Используется на зеленую подкормку, сено, силос, травяную муку.
На ранних фазах развития удовлетворительно и хорошо поедается
крупным и мелким рогатым скотом, свиньями, кроликами, птицей.
Заметно улучшает структуру и плодородие почвы и является цен-
ным предшественником для многих культур. Хороший медонос.
Растение корневищное. Стебли прямые, полые, 80... 150 см вы-
соты, хорошо облиственные. Листья непарноперистые, 7...23 см
длины с 5..6 парами листочков, 2,5...5,5 см длины. Соцветие —
многоцветковая, удлиненная кисть. Венчик ярко-голубовато-фиоле-
товый. Бобы 2...4,5 см длины. Семена удлиненно-почковидные, жел-
товато-зеленоватые. Масса 1000 семян 7...8 г.
Многолетник, морозостойкий, холодостойкий, выдерживающий
кратковременные заморозки (до —3...—5 °C) весной и осенью, ско-
роспелый, влаголюбивый, в то же время устойчивый к летним за-
сухам, миогоукосиый. Размножается семенами и вегетативно (ча-
стями куста). Всхожесть семян сохраняется до 8 лет. Семена со-
держат много твердых.
Растение ярового типа развития. При весеннем посеве цветет
и иногда наблюдается созревание семян. Отрастает весной раньше
других бобовых и быстрее формирует укосную массу. Цветет в
июне, а созревает в июле, под Ленинградом в августе. Вегета-
ционный период иа севере ПО...120 дней, иа юге (Кубань) 100...
120 дней, до Ьго укоса — 65..70 дней, до 2-го — еще 60...70 дней.
Успешно растет иа плодородных, рыхлых, водопроницаемых,
слабокислых и нейтральных почвах, различных по механическому
составу, включая и окультуренные торфяники.
Из болезней отмечены: ржавчина, мучнистая роса, бурая пят-
нистость, а из вредителей — некоторые виды жуков-семяедов.
Под основную вспашку вносят органические (40...50 т/га), ми-
неральные (РбоКсо) удобрения. Лучший срок посева — весна (после
ранних зерновых культур). Посев беспокровный, иа семена через-
рядно (45...60 см), в чистом виде или в смеси с многолетними зла-
ками (лисохвостом, канареечником, костром безостым). Посевные
качества семян: семян основной культуры — ие меиее 90 %, всхо-
жесть— не менее 50 %, семян сорняков — не более 1,5 %, влаж-
ность— не более 13 %.
Нормы посева семян на 1 га: в чистом виде — 25...30 кг, ши-
рокорядно в смеси со злаками — 18...20 кг, широкорядно на семе-
на— 14... 16 кг. Семена заделывают на глубину 1,5...2 см, на более
легких почвах — на 3 см и прикатывают.
Семена перед посевом протравливают, скарифицируют н обра-
батывают раствором протертых клубеньков, взятых со старых ра-
126
стений. Для борьбы с семяедами необходимо проводить опрыски-
вание в начале отраоапня растении весной и в фазе бутонизации
разрешенными ядохимикатами.
Убирают на семена раздельным способом при побурении 75...
80 % бобов, на корм — в фазе бутонизации и начале цветения.
Хорошая урожайность за 2 укоса отмечена на Кубани, в Московской
обл., Латвии, на западе Украины. Она изменялась от 172 до
800 ц/га зеленой массы (или часто выше урожайности клевера и
люцерны).
Биологическая семенная продуктивность растений хорошая
(6...8 и 10 ц/га). Однако чаще собирают 1...3 ц/га. Невысокие уро-
жаи семян отмечены в Московской, Ленинградской обл., Латвии,
хорошие — на Кубани, в Киевской обл. (снижение урожайности
семян связано с сильным повреждением посевов семяедами, отсут-
ствием устойчивых сортов).
Повышенное содержание протеина сохраняется в фазах мас-
сового цветения и созревания растений. В это время облиствен-
ность бывает высокой. Изменение химического состава в зависи-
мости от природных зон и фаз развития было следующим (на су-
хую массу): 18,5...32,6 % протеина, 13,6...20,4 % белка, 1,5... 3,0 %
жира, 24,5...31,7 % клетчатки, 33,6..42,2 % БЭВ, 6,0... 10,3 % золы.
В разные фазы развития содержит 50...60 мг/100 г каротина, 500...
900 мг/100 г аскорбиновой кислоты.
Переваримость: протеина — 73...76, белка — 65...75, жира —
45...55, клетчатки — 48...51, БЭВ—65...81.
На 100 кг зеленой массы приходится 20...28 корм, ед., на 100 кг
силоса—20...22 корм, ед., сеиа — 56...60 корм. ед. На 1 корм. ед.
в зеленой массе приходится 115... 158 г, в силосе 160... 190 г пере-
варимого протеина.
Производственное освоение растений в значительной степени
зависит от успехов селекции, выведения безалкалоидных сортов.
Основные методы создания сортов — гибридизация географически
отдаленных форм, повторные семейственные и групповые отборы,
мутагенез.
Перспективные районы возделывания: Нечерноземная зона
РСФСР, Центрально-Черноземный район, Белоруссия, Западная
Украина, Прибалтика, Закавказье.
Козлятник лекарственный (галега лекарственная,
рутовка, козья рута)—Galega officinalis L., сем. бобовые. Распро-
странен в южных районах европейской части. Обитает по берегам,
долинам рек, лугам, среди кустарников, по опушкам лесов, чаще
на влажных местах. Общий ареал вида: Западная Европа, Южная
Европа (Средиземноморье), Малая Азия, Юго-Западная Азия
(Иран). Еще в XVII в. его применяли в народной медицине многих
стран Западной Европы как глистогонное, потогонное и мочегонное
средство.
Как перспективное кормовое растение изучали с конца XVIII в.
в Германии, а в XIX в. в Западной Европе, и отсюда оно проникло
в Россию. Однако в культуре не получило распространения, в ос-
новном из-за плохой поедаемости зЛеной массы, содержащей алка-
лоиды (0,1...0,5 %).
Положительные достоинства растения — быстрый рост, высо-
кая урожайность, повышенное содержание протеина и витаминов,
раннеспелость, возможность комплексного использования (на корм,
зеленое удобрение, сырье для лекарств, как медонос).
127
Корень стержневой, образующий корнеотпрысковые побеги.
Стебли прямые, ветвистые, облиственные, 80... 140 см высотой.
Листья сложные, непарноперистые, 10... 15 см длиной, с 5... 10 па-
рами продолговато-линейных листочков, 1...4 см длиной. Соцве-
тие — верхушечная продолговатая кисть до 25 см длины на удли-
ненном пазушном цветоносе. Венчик светло-голубой или беловатый:
Бобы голые, вверх стоящие, 2...4 см длиной. Семена удлиненно-
почковидные, темно-желтые, или зеленоватые, после хранения ко-
ричневатые. Масса 1000 семян 6...7 г.
Растение среднераннее, недостаточно зимостойкое, средневлаго-
любивое. В засушливые годы па Кубани отмечено лучшее развитие
в сравнении с люцерной н эспарцетом. Но наибольшие урожаи
формирует на обеспеченных влагой почвах.
Размножается семенами и в меньшей степени вегетативно. Се-
мена сохраняют всхожесть до 6. .7 лет, затем постепенно (до 12...
15 лет) снижают ее. Прн подзимнем посеве всхожесть увеличива-
ется, даже у долгохраннвшихся семян. При весеннем посеве всходы
появляются при температуре 8.10 °C, более медленно при 6...7 °C.
Растение ярового типа развития. Весной отрастает рано, но несколько
позже козлятника восточного. Цветет в июне, созравает в июле.
Отличается меньшей зимостойкостью и долговечностью, чем
предыдущий вид. На севере (под Ленинградом) изреживается после
двух знмовок и выпадает на 4...5-м году жизни. На Кубани также
недолговечен.
Почвы предпочитает плодородные, рыхлые, водопроницаемые,
обеспеченные влагой, некислые. На торфяниках менее устойчив.
Условия возделывания те же, что указаны для козлятника восточ-
ного. На Кубани в зоне недостаточного увлажнения урожайность
зеленой массы в сумме за 2 укоса составляла: 115 ц/га в 1-й год,
286 ц/га — во 2-й, 275 ц/га — в 3-й, 170...250 ц/га — в 4-й, на 6-й
год сильно изредился. В Армении урожайность зеленой массы в
среднем за 5 лет—491 ц/га. На Кубани собирали семян от 2,7 до
10 ц/га, в Армении — от 3,4 до 5,2 ц/га.
По содержанию питательных веществ иногда превосходит лю-
церну и эспарцет. Но поедаемость невысокая, что связано с при-
сутствием алкалоида галегина. Поздняя уборка на корм иногда
делает зеленую массу и сено ядовитыми, особенно для. овец. Лучше
использовали корм козы. С этим связано, по-видимому, и название
растения.
По данным анализов на Северном Кавказе и в Закавказье, в
зависимости от фазы развития (на сухую массу) содержится:
12,9...26,9 % протеина, 1...2.1 % жнра, 27,3...37,8 % клетчатки,
6,7...9,5 % золы, 42.,.47 % БЭВ; каротина в надземной массе 1-го
укоса 49 мг/100 г, 2-го — 56 мг/100 г, аскорбиновой кислоты соот-
ветственно 237 и 241 мг/100 г.
Насекомоопыляемое растение. Для селекционного улучшения сле-
дует привлекать образцы из предгорных районов, где возможны бо-
лее зимостойкие биотипы, так как в Закавказье он встречается на
высоте до 2400 м над ур. м. Требования к сортам: безалкалоид-
иость, высокая зимостойкость, раннее отрастание, хорошая отав-
иость, облиственность и поедаемость, устойчивость к вредителям,
урожайность. Необходима гибридизация форм из различных геогра-
фических условий, свободных от алкалоидов. Районы возможного
возделывания: южная часть Нечерноземья, Северный Кавказ, За-
кавказье, полесье Украины и Белоруссии.
138
Кольраби (стеблеплодная капуста)—Brassica caulorapa
Pasq,, сем, крестоцветные. Одна из древних овощных культур. Про-
исходит нз Восточного Средиземноморья, вторичный очаг — в За-
падной Европе. В культуре широко известна в странах Западной
Европы, Передней и Средней Азии и в Западном Китае. Имеется
множество сортов, весьма разнообразных по биологическим и хо-
зяйственным показателям. Некоторые нз ннх с успехом исполь-
зуются на кормовые цели и в СССР, в последние годы рекомен-
дуется как сочная кормовая культура в Нечерноземной зоне.
В свежем виде н силосе хорошо поедается домашними живот-
ными. Прекрасный молокогонный корм. Силосуется надземная
масса (стеблеплоды и листья). По химическому составу отличается
от кочанной капусты несколько более повышенным содержанием
сахаров, клетчатки и аскорбиновой кислоты. Переваримость корма
высокая.
Корневая система хорошо развита. В год посева образует
короткий, сильно утолщенный в средней части стеблеплод, плоско-
округлый,, овальный или булавовидный, светло-зеленый, серовато-
зеленый или фиолетовый, от 30 до 70 см высоты. Листья черешко-
вые, лировидные, зубчатые, серо-зеленые и фиолетово-зеленые, до
20...30 см длины. Цветоносные побеги невысокие, с тонкими вет-
вями. Стеблевые листья ланцетные нли линейные, острозубчатые.
Соцветие — рыхлая средней величины кисть. Цветки повисающие,
желтые. Плод — стручок, цилиндрический, четкообразный, 5...7 см
длины. Масса 1000 семян 4...5 г.
Двулетник, влаголюбивый, холодостойкий, заморозкоустойчи-
вый, отзывчивый на органические и минеральные удобрения, осо-
бенно азотные и калийные.
Представлен многочисленными сортами, различными по веге-
тационному периоду (70... 150 сут). Многие сорта начинают цвести
через 3...4 нед после высадки маточных растений, а еще через ме-
сяц созревают семена. Размножается семенами и рассадой. Всхо-
жесть семяи сохраняется 4...5 лет.
К почвам менее требовательна, чем кочанная капуста. Однако
высокие урожаи дает на почвах плодородных, незаболоченных,
обеспеченных влагой, особенно во вторую половину вегетации,
когда идет нарастание стеблеплода.
Болезни и вредители те же, что и у других видов капусты.
Условия возделывания те же, что и для кочанной капусты.
Посев в среднеранние сроки, широкорядно (60...70 см); норма по-
сева семян на 1 га 2...3 кг. Рассаду высаживают в начале лета
(июнь) по схеме 60 X 40 и 70 X 40 см по 1 растению или 60 X
X 60 и 70 X 70 см по 2 растения. Примерный расход рассады от
25 до 40 тыс./га. Посевные качества семяи 1-го класса: семян ос-
новной культуры —не менее 98 %, всхожесть —не менее 90 %,
влажность.— не более 9 %; 2-го класса соответственно не менее
95 %, ие меиее 75 % и не более 9 %.
Урожайность стеблеплодов прл рассадном способе возделыва-
ния от 300 до 570 ц/га, при семенном — от 230 до 500 ц/га, а ли-
стовой массы — соответственно от 135 до 300 и от 140 до 370 ц/га.
Химический состав (на сырую массу): 7,8...12,5 % сухого ве-
щества, 2,7...6,7 % сумма сахаров, 0,1...5,1 % сахарозы, 1,3...2,8 %
белка, 1,0...1,8 % клетчатки, 18...19 мг/100 г аскорбиновой кислоты.
В сухой массе листьев содержится: 20,3...25,4 % протеина, 11,4...
13,2 % клетчатки, в стеблеплодах соответственно 20,6...26,8 и 10,4...
5 Sax» № 13S
129
12,4 %. Среднее содержание сухого вещества в листьях 11,5 %,
в стеблеплодах—10,5 %.
Листья содержат больше переваримого протеина, чем стебле-
плоды (18 г/кг против 10 г/кг). На 1 корм. ед. приходится 219 г
(в листьях) и 171 г в стеблеплодах переваримого протеина, в си-
лосе соответственно 160 и 126 г. По данным СЗНИИСХа, силос из
кольраби хорошего качества й по питательности ие уступает све-
жему корму. Коэффициент переваримости в свежем корме: орга-
нического ' вещества — 85...91, протеина — 86. .91, клетчатки — 75...
90, жира — 49...83, БЭВ — 80...90; в силосе также высокий.
При подборе сортов для возделывания важно учитывать и со-
держание в надземной массе протеина. В. И. Бойкова (СЗНИИСХ)
установила, что у отдельных сортов этот признак изменялся от
16,1 до 23,1 % в листьях и от 16,6 до 22,7 % в стеблеплодах.
Аскорбиновой кислоты синтезируется в листьях почти в 2 раза
больше, чем в стеблеплодах; каротин накапливается в основном в
листьях. Необходимо подбирать сорта с высоким урожаем ли-
стовой массы и стеблеплодов.
Для получения семяи иа более поздних посевах отбирают
маточные растения средней величины, не поврежденные, ие пора-
женные болезнями, нормально развитые. На них срезают листья и
затем хранят в овощехранилище при температуре 1...2 °C (как и
другие щды капусты) до весенней высадки в поле.
Селекция культуры ведется в небольшом объеме. Райониро-
ваны сорта Венская белая 1530 и Гигант. Как урожайную молоко-
гонную культуру кольраби выгодно возделывать во многих районах
Нечерноземной зоны, в Прибалтийских республиках, в Белоруссии,
Западной Украине, а в степных районах при орошении.
Копеечник корончатый (копеечник увенчанный, сулла,
эспарцет испанский) — Hedisanim coronarium L., сем. бобовые.
Происходит из Средиземноморья (Испания, Италия, Марокко, Ту-
нис, Алжир и др.), где издавна известен в диком виде. В культуре
с XVIII в. в Италии, Испании и других странах Средиземноморья.
В России посевы отмечены в конце XIX в. на юге. В СССР изу-
чался с 1930 г. на интродукционных питомниках ВИРа.
Пастбищная и сенокосная трава, слабозимостойкая, часто ис-
пользуемая 1...2 года. Удается на сухих местах, склонах, иногда иа
солонцах, лучше в травосмесях По засухоустойчивости иногда пре-
восходит люцериу. На севере не зимует.
Корень хорошо развит в пахотном слое, стержневой, глубоко
проникающий в подпочву. Стебли чаще стелющиеся, ветвистые, хо-
рошо облиственные, 30...80 см высоты. Листья непарноперистые, из
7..9 листочков. Листочки удлииеиио-эллиптические. Прилистники
пленчатые, сросшиеся. Соцветие — удлииеино-яйцевидная кисть
или почти головка, возвышающаяся иад листьями. Венчик розовый.
Бобы сжатые с боков, членистые по числу семяи (4...5), ие раскры-
вающиеся. Масса 1000 семяи 11...12 г.
Растение недостаточно долголетнее, слабоморозостойкое, засухо-
устойчивое, теплолюбивое, ярового типа развития. Размножается се-
менами и молодыми побегами. Всхожесть семяи сохраняется до
8...10 лет. Для посева семена используют 4...5 лет. В почве семена
прорастают при 6...7 °C, быстрее при 8... 10 °C. В год посева они
растут медленно в первой половине вегетации, а затем рост и
развитие убыстряются и к осени растения обильно цветут и дости-
гают 40...50 см, а иногда и 70 см высоты.
130
Весной отрастает на Кубани в начале апреля, бутонизация —
во второй половине мая, цветение — в июне, созревание семян —
в июле. Вегетационный период 96...115 дней. Здесь не зимует толь-
ко в суровые годы, в Закавказье обычно вегетирует 4...5 лет. На
севере (близ Ленинграда)' не зимует, в средней полосе (Воронеж-
ская обл.) перезимовка отмечена в самые благоприятные зимы.
В год посева дает 1 .2 укоса, со 2-го года 2...3 урожая. В стра-
нах Средиземноморья — это типичное пастбищное растение. В СССР
оценку на разных типах пастбищ не получило, но, судя по хоро-
шему отрастанию после скашивания, несомненно имеет ценность и
в этом отношении.
В СССР как однолетник сравнительно хорошо растет иа раз-
ных типах почв — от дерново-подзолистых, средиеокультуреиных до
Приазовских черноземов и солонцеватых почв степной зоны. Не
пригодны переувлажненные, частично заболоченные, затапливаемые,
сильнокислые и щелочные почвы.
Технология возделывания иа корм, выпас, семена в нашей
стране в достаточной степени не разработана. В прифермских и
полевых,севооборотах возделывают в смеси со злаками для зеле-
ной подкормки, на сено, травяную муку. Норма посева семян на
1 га: в чистом Виде 20...25 кг, в травосмесях — 10...12 кг, на семена
широкорядно — 8.' 10 кг. Семена перед посевом скарифицируют и
обрабатывают нитрагином. Посев весной под покров ранних зер-
новых, летом— лучше без покрова/Междурядья на семенниках —
45...50 см. Семена заделывают на глубину 2...3 см. Меры ухода
обычные.
Семенники убирают в фазе побурения 70...80 % бобов раздель-
ным способом' На корм убирают в фазе начала цветения; в более
поздние сроки накапливаются Горькие вещества и поедаемость
скотом уменьшается. Возможно образование синильной кис-
лоты.
В год посева за 1 укос в суХНе годы иа Кубани собирали се-
иа 25..'.30 ц/га, в Нормальные годы —40...62 ц/га. Зеленой массы
получали иа юге' (Северный Кавказ)' 122...182 ц/га, на севере
(г. Пушкин) в благоприятные годы — 190...250 ц/га, в средней по-
лосе — 630 ц/га. при выходе сеиа— 112 ц/га. Рекордный урожай
был отмечен близ Ейска' Краснодарского края после благоприятной
зимовки— 920 ц/га зеленой массы (150 Ц/га сеиа). На Кубани
получали по 2 ц/га семян
По содержанию питательных веществ мало отличается от лю-
церны и клевера В надземной массе содержит (иа сухое веще-
ство): 15,6...19,5 % протеина, 13,3...18,2 % белка, 2,8,. 3,9 % жира,
22,3...30,4 % клетчатки, 46,5 ..48,8 % БЭВ, 4,7...5,5 % золы, 0,3...
0,9 % фосфора, 1,0...1,1 % кальция. Химический состав сена: 13,9 %
протеина, 11,6 % белка, 16,2 % жира, 40,5 % клетчатки, 6,4 %
БЭВ. На 100 кг сена приходится 54,5 корм. ед. и 10,6 кг перевари-
мого првт-еина: на 1 корм. ед. — 200 г переваримого протеина. Коэф-
фициент переваримости протеина — 76, белка — 70, жира — 54,
клетчатки — 29, БЭВ — 60.
Для расширения районов возделывания растения необходимо
создать высокопродуктивные сорта для средней полосы европей-
ской части, Закавказья, горных пастбищ Средней Азии, Прикар-
патья. Основные требования к сортам: высокая зимостойкость и
морозостойкость, раннее отрастание, высокая энергия роста в год
посева; высокая аблиственность- и нежность стеблевой массы, устой-
5*
131
чивость к вытаптыванию, повышенное содержание питательных ве-
ществ, отсутствие синильной кислоты, урожайность семяи.
Насекомоопыляемое растение. Методы селекции — многократ-
ные отборы с применением отдаленной гибридизации.
Костер безостый (пырей большой, пырей луговой, овсянуха,
аржанец) —Zerna inermis (Leyss.) Lindm., сем. злаки. Вид 2п =•= 42.
Распространен во многих районах Европы, Азии и Северной Аме-
рики, в СССР (в различных природных зонах) от севера Нечерно-
земья до засушливой степи на юге, включая Кавказ, горные райо-
ны Средней Азии, Алтая. Встречается чаще на заливных лугах, в
поймах рек, иа севере вблизи озер, также иа суходолах, иа юге —
по балкзм, на понижениях в степной зоне, иа каменистых местах
предгорий, в составе субальпийской растительности. В культуре
известен со 2-й половины XIX в. в Европе и Северной Америке, а
в России с начала 40-х годов XIX в. в Новгородской, Саратовской,
затем в Воронежской н других губерниях.
В советское время всестороннее изучение растения, выведение
сортов и производственное освоение значительно расширились во
многих районах европейской части, в Сибири, Казахстане, Средней
Азии. В начале 70-х годов было районировано 26 сортов.
Используется как пастбищное, сенокосное растение, иа зеле-
ную подкормку, силос, сенаж, травяную муку, зеленую сечку и т. д.
Питательность корма н поедаемость животными хорошая. Кормо-
вая ценность увеличивается прн посеве в смесях с клевером, лю-
церной, эспарцетом, житняком и др.
Большое значение имеет как восстановитель плодородия почвы,
особенно при посеве с бобовыми травами, так как накапливает в
почве много корневых остатков. Хороший предшественник для зер-
новых, овощных, бахчевых, картофеля.
По урожайности зеленой массы часто превосходит овсяницу
луговую, тимофеевку, житняк, лисохвост.
Растение корневищное, корневища расположены на глубине
10...15 см. Мочковатые корни проникают на глубину до 160...
200 см. Стебли прямые, утолщенные, хорошо облиственные, почти
голые, 80...160 см высоты. Листья широко-линейные, часто шеро-
ховатые, зеленые, иногда антоциаиовые. Соцветие — рыхлая ме-
телка, развесистая, одиогривая, иногда компактная, серовато-зеле-
ная, нередко с антоцианом, 10... 16 см длины, иа севере более круп-
ная, при среднем числе семян в 1 метелйе 65...70 и максималь-
ном — 100...110. Колоски 5...12-цветковые, ланцетные, зеленые или
антоциаиовые. Плод—сплюснутая, удлиненная семянка, плохо
сыпучая, темно-кори>й4евая. Масса 1000 семяи 3,5...3,8 г с колеба-
нием от 3 до 5 г. Масса семяи 1 метелки чаще 400...450 мг (мак-
симум 550...580 мг).
Верховой злак, высокознмостойкий, холодостойкий, устойчивый
к засухе н весеннему затоплению (до 1.5...2 мес), рано отрастаю-
щий весной.
Размножается семенами и вегетативно — побегами кущения,
частями корневища, дернинками и рассадой. Семена прорастают в
поле прн 4...6 °C, в лаборатории — при 20.. 25 °C. Хорошая всхо-
жесть семян сохраняется 3...4 года, через 6...7 лет сильно сни-
жается. При вегетативном размножении побегами куста в лабора-
торных условиях окоренилось 81 %, а в поле — 94 %.
Растение преимущественно озимого типа развития. В год по-
сева формирует 5...14 побегов на куст, на 2-м году — 24...26 и до
132
66 побегов, на 3-м чаще 50...60 и до 130 побегов на куст. В послё-
дующие годы число вегетативных побегов (укороченных и удлинен-
ных) нарастает, а генеративных сильно падает вследствие уплот-
нения травостоя. Листьев иа генеративных побегах 5...9, на удли-
ненных вегетативных 9...19. На семенниках 5-го года жизни число
плодоносящих стеблей часто снижается до 14...18 %. Для их уве-
личения вносят больше азота. Каждое растение формирует еже-
годно побеги: укороченные, вегетативные, удлиненные вегетативные
и генеративные.
Перекрестиик. Цветение наступает через 2...2,5 мес после от-
растания или с конца юиия и в июле, а созревание семян с конца
июля до начала августа (иа севере — до середины). Пыльники
раскрываются и цветка опыляются в послеполуденное время, т. е.
при более высокой температуре и меньшей влажности воздуха. Ве-
гетационный период ранних сортов — 80...90 дней, среднеспелых —
95...110 дней. На семена костер используют 3...5 лет, на корм —
6... 10 лет.
Хорошо растет на разных типах почв степной, лесостепной и
лесной зой, исключая кислые, засоленные, заболоченные, тяжелые,
заплывающие. Имеются биотипы, которые успешно растут и плодо-
носят на прибрежных песках, например у Финского залива в Ле-
нинградской обл.
Основные болезни: мучнистая роса, головня, спорынья, ржав-
чина, склеротиния, гельмннтоспориоз. Из вредителей встречаются
проволочники, шведская муха, зеленоглазка, стеблевые хлебные
блошки, злаковый (хлебный) клещ и др. Общие меры борьбы —
химические (протравливание семян, опыливание и опрыскивание се-
менников разрешенными ядохимикатами) н агротехнические (чере-
дование культур, ранний посев, внесение удобрений н известкова-
ние, подбор сортов, борьба с сорняками и др.).
Высокие урожаи зеленой массы, сена и семяи получают при
соблюдении основных требований агротехники; лучший предшест-
венник— пропашные, внесение органических (25...40 т/га) и мине-
ральных (NisPeoKgo) удобрений; ранний посев на корм и летом на
семена; рядовой на корм н широкорядный на семена (45...60 см)
сортовыми семенами 1-го н 2-го класса. Посевные качества семяи
1-го класса: семян основной культуры — не меиее 95 %, всхо-
жесть— не менее 75 %, семян сорняков — не более 0,6 %, влаж-
ность— не более 15 %: 2-го класса —соответственно не менее
90 %, ие менее 65 %, не бопее 1 % и не более 15 %.
Семена перед посевом пропускают через клеверные и овощные
терки и обеззараживают. Норма посева семян иа 1 га: иа корм в
чистом виде—16...18 кг, в смеси с бобовыми—10...12 кг, на семе-
на— 8...10 кг, глубина заделки семян 2...3 см в увлажненных райо-
нах и 4.5 см в более сухих зонах.
Меры ухода на семенниках: борьба с сорняками, внесение
подкормок рано весной и летом, 2...3-кратное рыхление междурядий,
искусственное доопылеиие, сортовая прополка.
Сроки уборки: иа зеленый корм — в фазе стеблевания и в на-
чале выметывания, иа сено — при массовом образовании метелок,
на сенаж н силос — в начале цветения, иа семена в начале полной
спелости. Многие сорта сравнительно устойчивы к осыпанию семян
и пригодны для уборки прямым комбайинроваиием.
Урожайность семяи в Нечерноземье — 2...3 ц/га, лучшая —
4...5 ц/га, в Центрально-Черноземном районе, Поволжье, Западной
133
СибнрИ — чаще 3...5 ц/га, лучшая —6...7 ц/га, а иногда и выше.
Урожайность зеленой массы за 2 укоса на Северо-Западе — 250...
400 ц/га (55...95 ц/га сена), в Повольже, Западной Сибири — 100...
220 ц/га (26...60 ц/га сена), максимальная — 70...94 ц/га, а при оро-
шении в смеси с люцерной сена — до 116...139 ц/га.
На пастбище (в фазах кущения и стеблевания) хорошо по-
едается домашними животными, особенно в смеси с люцерной.
Одиако устойчивость к стравливанию у него средняя; при орошении
может быть 4...5 укосов и стравливаний. По питательности 100 кг
свежей травы равны 15..25 корм, ед., сена — 46...63 корм, ед., си-
лоса— 17,7 корм. ед.
Химический состав зеленой массы растения (в разных фазах
развития при 61...81 % воды): 2,9...4,4 % протеина, 2...3,1 % белка,
0,4...2,3 %жира, 5,9...10,5 % клетчатки, 7,6...18,3 % БЭВ, 1,7...2,6 %
золы; в сене (прн 14...16 % влаги) — соответственно 8...12,9; 5,9...
10,1; 2,4...2,9; 24,1. .29; 37.4...41.4; 4,7.„8 %, а в силосе (при 68 %
влаги) 4,9; 2,3; 0,8; 11,4; 12,4 и 2.6 %. Переваримость питательных
веществ в зеленой траве ^хорошая и иногда высокая (51...78), в
сене — чаще хорошая, также и в силосе (44...64).
В природе и культуре представлен большим разнообразием
форм и сортов, что связано с широким его распространением в
разных природных зонах и высокой пластичностью. Различают
4 основных экотипа; 1) луговой северной части Нечерноземья;
2) луговой южной части Нечерноземья; 3) лесостепной; 4) степной.
Заметно также отличается н экотип засушливых районов степной
эоны.
В СССР районировано около 25 сортов, из них чаще встре-
чаются в посевах: Днепровский, Восточно-Казахстанский, Каэаро-
вичский, Моршаиский 760, Степной, Свердловский 38 и др.
Необходимо создать более засухоустойчивые, зимостойкие, вы-
держивающие длительное затопление, устойчивые к болезням и
вредителям сорта, с повышенным содержанием протеина, углеводов,
каротина.
Для расширения площадей посева перспективны: Нечернозем-
ная зона РСФСР, Прибалтика, Белоруссия, юго-восток Казахстана
и Сибирь.
Костер пестрый — Zerna variegatus М. В., сем. злаки.. Вид
с 2п = 42. Распространен в предгорных и горных районах Кавказа,
особенно иа юго-востоке Закавказья, в Крыму, на лугах, в составе
злаков и разнотравья. Поднимается в горы до 2000...3000 м над
ур. м. В культуре изучается в послевоенный период как пастбищ-
ное и сенокосное, устойчивое при возделываний и в горных усло-
виях. Хорошо поедается животными на пастбищах. Имеет повышен-
ное содержание протеина и углеводов. Устойчив к вытаптыванию,
дает по 2 укоса за вегетацию.
Корни мочковатые, иногда короткокорневищные. Стебли пря-
мые, полые, несколько вздутые в узлах, округлые, коричневатые
или с антоцианом, 60...100 см, в культуре НО...120 см высоты.
Листья удлиненно-линейные, плоские, среднеширокне, до 30 см
длины, шероховатые. Соцветие — прямая или поникающая метелка,
до 12... 15 см длины. Колоски короткоостистые, буроватые н анто-
циановые. Плод — зерновка, Желобчатая, серовато-коричневатая.
Масса 1000 семянок 4,3...4,8 г.
Рыхлокустовой, верховой злак. Отличается морозостойкостью,
холодостойкостью, долголетием, засухоустойчивостью, .хорошей об-
<34
листвениостью, кустистостью, отавностью, ранним отрастанием вес-
ной, хорошей урожайностью зеленой массы и семяи.
Размножается семенами н побегами кущення. Семена прора-
стают при подзимнем и раииевесеиием посеве. В год посева разви-
вается медленно. Нормально плодоносит со 2-го года жизни. Пол?
ного развития достигает на 3-м году. Имеются рано и поздно от-
растающие формы. Стеблевание отмечено в середине мая, колоше-
ние — в начале нюня, цветение — во второй половине июня — начале
июля, созревание семян — в августе. Вегетационный период НО...
125 дней. Хорошо перезимовывает, весной дружно отрастает, от-
личается усиленным побегообразованием. Кустистость растений —
35...150 побегов. Генеративные побеги составляют около 40 %.
Урожайность зеленой массы 250...500 ц/га за 2 укоса, доля
2-го укоса около 30...35 %. Урожайность семян 1...2 ц/га. На осно-
вании данных, полученных в Армении п под Киевом, в надземной
массе содержится (на сухое вещество): 12,3...14,6 % сырого про-
теина, 24,3...34,0 % клетчатки, 2,1.. 3,3 % сырого жира, 5,5...7,0 %
золы, 43,4...4(j,l % БЭВ, 11,2 % сумма сахаров.
Трава содержит: 64...74 % воды, 2...4,7 % протеина, 1,2...3,7 %
белка, 0,7...0,9 % жнра, 9,6...12,4 % клетчатки, 2,2 % золы, 11,2...
16,2 % БЭВ. На 100 кг травы приходится 22,5...25 корм, ед.,
1,3...2,9 кг переваримого протеина. По переваримости питательных
веществ травы несколько уступает лисохвосту луговому и прево-
сходит тимофеевку луговую. Коэффициент переваримости протеи-
на— 61...64, белка — 55...56, жира — 37...51, клетчатки — 65...78,
БЭВ — 64...78. Обращает на себя внимание высокая переваримость
клетчатки. Содержание каротина изменялось от 3,8 мг/100 г в
фазе кущення до 9,4 мг/100 г — в фазе колошения (на сырую мас-
су); аскорбиновой кислоты — в фазе кущення — 47 мг/100 г, ко-
лошения— 40 мг/100 г (иа сырую массу) и 158 и 85 мг/100 г (на
сухую массу). В отаве было каротина около 30 мг/100 г и аскорби-
новой кислоты — 176 мг/100 г (иа сухую массу); токоферолов —
8,2 мг/100 г (на сырое вещество).
Внутривидовое разнообразие представлено многими экотипами,
популяциями и биотипами, обитающими в районах Закавказья,
центрального Кавказа н Предкавказья. Для селекции имеют зна-
чение и засухоустойчивые формы из нагорного Крыма.
Заслуживает внимания при решении проблемы кормопроизвод-
ства во многих районах Нечерноземной эоны РСФСР, Белоруссии,
в предгорьях Западной Украины, в полусухих степях Поволжья и
Казахстана и особенно для улучшения пастбищ в предгорных райо-
нах Северного Кавказа, Дагестана, Восточного Закавказья.
Засухоустойчивые формы и экотипы костра пестрого следует
включать в состав пастбищных травосмесей в районах с развитым
овцеводством Ставропольского края и Калмыкии.
Костер прямой (костер береговой) — Zerna crectus Huds.,
сем. злаки. Вид с 2п = 42. Распространен в степной п на юге ле-
состепной зон европейской части СССР, иа Северней Кавказе и
Закавказье, в Среднем Заволжье, реже на юго-востоке Нечерно-
земья. Встречается чаще на сухих степных лугах, на каменистых
склонах, иа сухих водоразделах.
В посевах в чистом виде и в смеси с люцерной, эспарцетом
и др. изучался в степных районах Центрально-Черноземного райо-
на, Северного Кавказа, Заволжья, Западной Сибири. Вводится в
культуру.
135
По устойчивости к засухе и меиьшей требовательности к поч-
вам заметно превосходит костер безостый. Ценен для залужения
склонов оврагов, холмов, берегов степных речек. Хорошо восста-
навливает комковатую структуру почвы. Устойчив к стравливанию
при 3...4-кратной пастьбе, особенно в смеси с другими травами. На
корм можно использовать до 6...8 лет.
Корни мочковатые, хорошо развитые, иногда короткоотпрыско-
вые (5...7 см), глубоко проникающие в подпочву. Куст прямой,
многостебельный, с прикорневой облиствеиностью, средиерослый
(80...100 см). Стебли гладкие или опушенные в узлах. Листья ше-
роховатые, линейные, до 20...25 см длины, опушенные, голые, по
краям с ресничками. Влагалища обычно покрыты длинными волос-
ками. Соцветие — рыхлая, шероховатая метелка, 10...16 см длины.
Колоски 5...7-цветковые, ланцетовидные, иногда с антоцианом.
Плод — удлиненная, широколанцетиая зерновка, 10...14 мм длины.
Число семяи в 1 соцветии изменяется от 40 до 94, а чаще 50...60
со средней массой 180...190 мг. Масса 1000 семян 5,8...6,8 г.
Многолетник, засухоустойчивый, холодостойкий, среднеспелый,
выдерживающий весенние заморозки. Растение озимого типа разви-
тия. Размножается семенами и вегетативно — молодыми побегами
куста при весенней и осенней посадке. Семена сохраняют хорошую
всхожесть 2...4 года. В поле семена прорастают при 3...5 °C, более
дружно при 6...8 °C.
По структуре куста и характеру развития относится к низо-
вым пастбищным злакам. По кустистости заметно превосходит ко-
стер безостый. В год посева образует в среднем 7...10, во 2-й год —
40...45, в 3-й—110...115 побегов иа куст. Побеги куста при клони-
ровании окореняются в условиях лаборатории иа 78 %, в поле —
до 88 % (опыты в СЗНИИСХ). Отличается хорошей зимостой-
костью, но иа Северо-Западе в посевах страдает от избытка влаги,
особенно в теплые зимы.
Относится к перекрестноопыляе.мым растениям. Цветет со вто-
рой половины мая и до середины июня. Желтовато-оранжевые
пыльники в массе появляются в послеполуденное время (15...18 ч).
Семена созревают через 2.5...3 мес после отрастания, а иа севере —
через 3...3.5 мес. На семена можно убирать 3...4 года подряд или
чередовать со скашиванием иа корм и стравливанием. Число страв-
ливаний за год увеличивается во влажные годы до 4 и уменьшает-
ся в сухие до 2.
К почвам менее, требователен, чем костер безостый, ио плохо
растет на легких, кислых, переувлажняемых, хорошо — на суглини-
стых и мергелевых.
Поражается теми же болезнями и вредителями, что и костер
безостый.
Высевают его в смеси с другими травами часто беспокровио,
в ранние сроки, что связано с увлажнением почвы. Возможен и
летний посев. Способ посева: рядовой иа корм и широкорядный
(45...60 см) на семена. Норма посева семян на 1 га: на корм в
чистом виде—16...18 кг, в смеси—10...14 кг, иа семена широко-
рядно— 8...10 кг, черезрядио—12...14 кг. Посевные качества семян
1-го и 2-го класса те же, что и для костра безостого. Семена перед
посевом пропускают через клеверные или овощные терки. Глубина
заделки семян иа обеспеченных влагой почвах 2...3 см, иа более
сухих — 3..5 см. Под кормовые посевы вносят с осени органические
(25...35 т/га) и минеральные (Рць.-.боКца. ,ео) удобрения. В после-
136
дующие годы ежегодно подкармливают NPK (по 45...60 кг/га).
Под семенники вносят минимальные дозы азота.
Костер прямой в степных районах — хорошая пастбищная тра-
ва при раннем весеннем стравливании (до выхода в трубку). В
фазе выметывания и цветения пригоден только иа сеио и силос.
Повторные стравливания также Проводят в фазе кущеиия.
В засушливых районах урожайность зеленой массы и сеиа
невысокая — 45...60 и 20...25 ц/га, а в районах, обеспеченных вла-
гой, за 2 укоса — 200...254 ц/га. При этом во 2-м укосе сбор мас-
сы бывает выше, чем в 1-м. Средний сбор семяи — 1,5...2 ц/га, хо-
рошие — 3...4 ц/га.
Химический состав сеиа: 14 % воды, 8,1...10,3 % протеина,
7...9,3 % белка, 1,8...2,1 % жира, 24...27 % клетчатки, 40...45 %
БЭВ, 6,3...6,5 % золы. Коэффициент переваримости равен: протеи-
на— 53, белка—50, жира — 28, клетчатки — 56, БЭВ — 64. На
100 кг сеиа приходится 51...55 корм. ед. и 5,4 кг переварнмого
протеина.
Селекционная работа ведется в СССР в ограниченном объеме.
Районирован 1 сорт—Краснодарский 8. Но для засушливой
степной, полузасушливой зон и зоны достаточного увлажнения не-
обходимы свои сорта — высокозимостойкие, райо отрастающие, за-
морозкоустойчивые, ие поражаемые болезнями, меиее опушенные,
лучше поедаемые в фазе стеблевания и начала выметывания, с луч-
шей переваримостью питательных веществ. Исходный материал
для селекции собран в достаточном объеме.
Перспективны для расширения посевов засушливая и полуза-
сушливая зоны степного животноводства.
Крапива двудомная (крапива большая, жигалка, жали-
ва, стрекаша, стрекучка, стрекавка, кострыка)—Urtica dioica L.,
сем. крапивные. В северном полушарии распространена почти по-
всеместно, за исключением полупустынных и пустынных зои. В
СССР встречается во всех природных зонах европейской части, в
Средней Азии, Сибири. В горных районах поднимается до 2500 м
иад ур. м.
Обитает преимущественно в иизиииых местах, иа опушках ле-
сов, вдоль рек, иногда иа торфяниках и заболоченных местах, часто
как сорное вблизи построек и жилья, в садах и огородах, у ка-
нав и заборов и т. д. В культуре используется мало.
С древнейших времен известна как ценное лекарственное, пи-
щевое, волокнистое, а в более позднее время и кормовое растение.
Особую ценность представляет для птицеводческих хозяйств, что
связано с высоким содержанием в ией каротина, протеина, белка,
многих витаминов (В, К, РР, аскорбиновой кислоты), микроэле-
ментов, фосфора, железа, серы, магния, хлора и др. Содержание
каротина в зеленой массе изменяется от 22 до 133 мг/кг, а аскор-
биновой кислоты часто достигает 2020...2500 мг/кг.
Продолжительность использования крапивника от 4 до 8 и бо-
лее лет, что зависит от плодородия участка, района и ухода.
Корневище состоит из тонких, ползучих, коричневых 4-граи-
иых побегов, расположенных близ поверхности почвы; многочислен-
ные мочковатые корни пронизывают пахотный слой. Стебли пря-
мые, 4-граииые, полые, умерениоветвистые, покрытые жгучими во-
лосками, зеленые, часто антоциаиовые, до 120...150 см, иногда до
200 см высоты Листья удлниенно-сердцеьидные, иа верхушке
стебля почти ланцетные, с зубчатыми или пильчатыми краями.
137
Соцветие — парная, разветвленная метелка, с женскими или муж-
скими цветками на отдельных растениях. Цветки мелкие, многочис-
ленные, неокрашенные. Пыльники желтоватые. Плод — семянка,
очень мелкая, сплюснуто-яйцевидная, зеленоватая или коричневая.
Масса 1000 семянок 0,1. .0,2 г. В 1 г около 5000 семяиок.
Растение двудомное. Однако в некоторых районах (на Украи-
не, в Абхазии) встречаются н однодомные растения. Зимостойкий,
влаголюбивый, теневыносливый многолетник ярового типа разви-
тия. Размножается семенами и отрезками корневищ. Всхожесть се-
мян сохраняется 4...5 лет, а затем быстро падает. Семена в почве
прорастают при температуре 5...8 °C. Очень мелкие и нежные всхо-
ды в течение 4...5 нед растут медленно. Только во второй поло-
вине вегетации растения заметно поднимаются, а осенью зацветают,
на юге иногда созревают семена.
В многолетнем возрасте отрастает весной сразу же после отта-
ивания почвы, в мае формирует хороший травостой, в июне цветет,
а в августе в Нечерноземной зоне созревают семена. На юге фазы
развития протекают почти на 4 нед раньше.
Растение холодостойкое, устойчивое к небольшим заморозкам
весной и осенью. Плохо переносит засушливые периоды. Прекрасно
растет на почвах, богатых азотом, фосфором и калием. Поэтому
весьма отзывчиво на удобрения, особенно органические.
Ветроопыляемое растение. Пыльца мелкая, сухая, легко уно-
сится потоками воздуха. Цветет в ранние утренние часы.
Отличается хорошей отавиостью. При раннем 1-м укосе фор-
мирует в Нечерноземье хорошую отаву, а в более южных и влаж-
ных условиях можно провести 3 укоса. При использовании иа тра-
вяную муку во всех районах можно получить по 2...3 укоса. Веге-
тационный период продолжается 90...150 сут.
Из болезней отмечены фузариоз и бурая пятнистость листьев;
из вредителей — гусеницы лугового мотылька и некоторые виды
огневок, а также блошки и тли. Меры борьбы обычные.
Для успешного возделывания крапива требует плодородных,
окультуренных, рыхлых, структурных, водопроницаемых, с мощным
пахотным горизонтом почв, с высоким содержанием перегнойных
веществ. Непригодны тяжелые, заплывающие, переувлажненные,
кислые почвы.
Возделывается иа участках длительного пользования (крапив-
ники). Вносят повышенные дозы удобрений (50...60 т/га органиче-
ских и PqoKiso). Фосфор вносят в виде фосфоритной муки (до
8 ц/га). Известкование проводят под предшествующие культуры.
Крапивники закладывают после пропашных, получавших высо-
кие дозы удобрений. Семена высевают под зиму вразброс (3...5
кг/га) или готовят рассаду путем посева ранней весной. На 1 м2
высевают 0,5 г семян. Заделывают их иа 0,5 см перегноем. Поверх-
ность гряд увлажняют до появления всходов. За рассадой ухажи-
вают до высадки ее в поле (удаляют сорняки, поливают, подкарм-
ливают, рыхлят почву). Высаживают рассаду рано весной или
осенью.
Для подготовки посадочного материала весной до отрастаний
корневища выпахивают, разрезают на черенки длиной 8... 10 см,
пересыпают тонким слоем влажной земли или влажного мха, выса-
живают рассадо-посадочнымн машинами. На 1 га требуется рас-
сады или черенков около 40 тыс. шт. при площади питания 60...
70 X 40...50 см. Начинай с 1-го года, уход за крапивниками вклю-
138
чает: рыхление междурядий, удаление сорняков, внесение подкор-
мок, весеннее боронование перед отрастанием. Особенно требуется
большое внимание в первые 2 года после посадки, когда идет фор-
мирование нормального травостоя.
Убирают на травяную муку в фазе появления мужских соцве-
тий, иа сено — в фазе формирования и женских соцветий, на се-
мена — при усыхании женских соцветий.
Для условий Нечерноземной зоны наиболее пригодны зимостой-
кие и холодостойкие формы крапивы двудомной из Западной Си-
бири, Приуралья, северных районов Нечерноземья.
Крапива — весьма концентрированный корм. Используют ее в
виде небольших прибавок к обычным кормам. Примерная суточ-
ная норма травяной муки из крапивы в качестве приправы: 1 кг
для крупного» рогатого скота, 0,3...0,4 кг для свиней и 40...50 г
для птицы. Это увеличивает продуктивность животных, способст-
вует оздоровлению и сохранению молодняка, особенно птицы, а у
кур заметно повышает яйценоскость.
Урожайность зеленой и сухой массы заметно варьирует: в Ле-
нинградской обл. в природных зарослях — 120...180 ц/га, прн посе-
ве— 250...280 ц/га и даже до 350 ц/га за 2 укоса, сухой массы
около 55...62 ц/га. Более высокие урожаи снимали в Западной
Грузни (460...500 ц/га), в Западной Сибири (333...600 ц/га), Полтав-
ской и Харьковской обл. (до 700 ц/га). Урожайность семяи неболь-
шая (0,5...0,7, реже до 1 ц/га).
По разнообразию и богатству химического состава крапива
превосходит многие виды бобовых трав. По данным Сибирского на-
учно-исследовательского ветеринарного института, в сухой массе
содержится: 23,8 % протеина, 3,7 % жира, 24,7 % клетчатки,
16,4 % золы, 33,1 % БЭВ, 45 г/кг кальция, 12 г/кг магния, 2,5
г/кг фосфора, 235 г/кг железа, 43,3 г/кг марганца, 6,25 г/кг меди,
19,5 г/кг цинка, 0,25 мг/кг кобальта. В зеленом корме из крапивы
содержится 3,5 % протеина, 0,6 % жира, 2,9 % клетчатки, 6,5 %
БЭВ; в листьях — соответственно 4,2; 1,4; 2.6; 6,4 %. На 100 кг
травы приходится 19,2 корм. ед. и 2,2 кг переваримого протеина,
иа 100 кг листьев 24,3 корм. ед. Зола листьев содержит: 36,4 %
кальция, 15,2 % калия, 8,4 % магния, 10,3 % железа, 10,6 %
серы, 8 % кремния, 3,3 % хлора.
Крапива двудомная перспективна для возделывания в районах
специализированного птицеводства. Путем активной селекции ее
можно сделать культурным растением, хотя это весьма длительный
и сложный процесс, требующий применения самых активных мето-
дов, затрагивающих изменение наследственной структуры расте-
ния. Многовековые попытки человека «одомашнить» крапиву пока
не увенчались успехом.
Крапива коноплевидная (крапива сибирская, остяц-
кая)— Urtica cannabina L., сем. крапивные. Занимает обширный
ареал — в основном бассейны рек Оби, Енисея, Иртыша, Ангары,
Селенги и многочисленных притоков. Чаще обитает в предгорной
зоне по берегам рек, вблизи лесов, на влажных местах, у подножий
скал, на обрывах скалистых берегов, в низинах речек, среди разно-
травных лугов, иногда как сорное вблизи жилья и на местах ко-
чевья скотоводов.
С древних времен многие народности Сибири использовали ее
на изготовление ниток, веревок, канатов, рыболовных снастей,
мешковины, парусов для лодок, тканей для одежды и т. п. Игве-
139
стно также использование молодых побегов и листьев в пищу, в ка-
честве' чая, на корм скоту, для получения из корней и листьев
желтой и зеленой краски, для лечебных целей.
В настоящее время наибольшее значение имеет в качестве кор-
мового растения (зеленая подкормка, силос, сено, высокопитательная
травяная мука). Содержит повышенное количество протеина, ка-
ротина, других витаминов, микроэлементов, стимулирующих ве-
ществ, весьма ценных в рационе молочного скота, свиней, домаш-
ней птицы (куры, утки, индейки, гуси). Даже небольшие примеси
этого корма увеличивают продуктивность, повышают устойчи-
вость к заболеваниям, особенно в условиях крупного птицеводче-
ского хозяйства.
Корневища тонкие, расположенные близ поверхности почвы.
Стебли прямые, слабоьетвнстые, 4-гранные, зеленые, внизу антоциа-
новые, полые, до 150.. 200 см высоты. Листья глубоко-дланевидно-
3...5-раздельные, с перисто-пильчатыми долями, зеленые. Прилист-
ники парные, шиловидные, светло-зеленые.
Растения однодомные, реже двудомные. Цветки раздельнопо-
лые, собраны в удлиненные колосовидные метелки в пазухах ли-
стьев верхней части стеблей, женские—на верхушке, мужские —
под ними. Плод — семянка, плоская, яйцевидная, коричневатая.
Масса 1000 семян 0,4 г.
Зимостойкий, холодостойкий, влаголюбивый, высокорослый, тре-
бовательный к плодородию почвы многолетник. Размножается се-
менами, рассадой, отрезками корневищ. Нормальная всхожесть се-
мян обычно сохраняется 3...4 года. Семена прорастают в поле прн
4..5°C, быстрее при 6...8°C. Как н у других видов, всходы растут
медленно в течение 1 мес. Затем идет формирование побегов. Ра-
стение ярового типа развития. В 1-й год жизни достигает фазы цве-
тения. Полное развитие наступает на 3 м году жнзнн. Весной от-
растает спустя 2...3 нед после таяния снега.
Цветение н созревание семян растянуты. Цветение начинается
с конца июня — начала июля и продолжается до конца вегетации.
Семена готовы для сбора в сентябре. Вегетационный период (до
созревания семян) 100...140 дней. Высота растений в конце веге-
тации от 100 до 220 см, в Снбнри около 150 см, на Северо-За-
паде— 80...120 см. Небольшие заморозки переносит хорошо, но от
первых морозов заметно страдает. При засухе снижается урожай-
ность.
Вегроопыляемое растение. Интенсивное раскрытие пыльников
наблюдается по утрам, с восходом солнца.
Начиная со 2-го года пользования, можно проводить ежегодно
по 2 укоса за вегетацию, а при уборке на травяную муку по 3.
Требования к почве те же, что указаны для крапивы двудом-
ной.
Болезнями поражается сравнительно слабо; нз вредителей от-
мечены те же виды, что указаны для крапивы двудомной.
Технология возделывания в достаточной степени не разработа-
на. На чистых от сорняков п:чвах можно проводить посев семена-
ми осенью, рано весной и летом. Во влажных районах предпочти-
тельнее летний посев, так как он обеспечивает быстрое и дружное
появление всходов. Особенно при мелкой заделке семян (до
1 см). Весьма результативен рассадный способ закладки планта-
ций. Для посева в европейской части СССР необходимо использо-
вать семена экотипов нз Омской, Новосибирской, Иркутской и
140
других областей Сибири, где встречаются высокорослые популя-
ции, с повышенной зимостойкостью и продуктивностью.
В условиях полива рассаду высаживают в поле в удобное для
хозяйства время, а корневищные черенки — весиой, до начала отра-
стания побегов. На семена оставляют участки с невысоким и не-
густым травостоем, хорошо подкормив его с осени фосфорно-калий-
иыми туками.
На травяную муку убирают в начале цветения, на силос при
полном цветении женских соиветий, а па семена раздельным спо-
собом в фазе созревания 50...70 % соцветий. Урожайность зеленой
массы в посевах: от 150 ц/га на Северо-Западе до 300 ц/га иа Се-
верном Кавказе и до 625 ц/га вблизи Омска. Урожайность семяи
60...80 кг/га.
Снлос из крапивы, приготовленный в условиях Иркутской обл.,
содержит: 67 % воды, 5,1 % протеина, 3,7 % белка, 0,1 % жира,
4,8 % клетчатки, 17,5 % БЭВ, 5,5 % золы. На 100 кг силоса при-
ходится 17,5 корм. ед. и 3,7 кг переваримого протеина; на 1 корм,
ед. — 211 г переваримого протеина. Коэффициент переваримости
протеина—73, белка—61, жнра—33, клетчатки — 43, БЭВ — 44.
.При ранних сроках уборки по протеину, каротину превышает
люцерну, имеет больше фосфора, кальция, железа, медн, цинка. В
зеленой массе содержит 100...147 мг/кг каротина.
Благодаря селекционному улучшению растения можно повы-
сить значение крапивы в развитии животноводства в Нечернозем-
ной зоне РСФСР, Прибалтике, Белоруссии, а также в Сибири, и
особенно в районах Дальнего Востока, где хозяйственное исполь-
зование этого вида местным населением известно с давних времен.
Кроталярия ситниковидная (индийская пенька, бом-
бейская пенька) — Crotalaria juncea L., сем. бобовые. Природный
ареал вида — Индия, Шри-Ланка, Малайзия, Австралия, некоторые
районы Африки, В культуре известна в тех же эонах, а также в
США и Бразилии. Основной экономически важный вид рода, на-
считывающего около 700 видов. Описываемый вид оказался наибо-
лее ценным для комплексного использования. Основные пункты его
изучения —юг европейской части, республики Средней Азии, Казах-
стан. Широко применяется в качестве зеленого удобрения под зер-
новые, технические, плодовые, пищевые культуры. Кормовое зна-
чение (сено, силос, зеленый корм) имеет в Индии, Австралии, Аф-
рике, США. Корни и листья используются как лекарственное сырье.
Формирует на корнях множество клубеньков и потому заметно по-
вышает плодородие почвы.
Корень стержневой, проникающий в подпочву. Стебли прямые,
слабоветвистые, иногда хорошо облиственные, опушенщяе, у высо-
корослых-форм до 2...3,5 м высоты. Листья почти сидячте, простые,
цельные, ланцетовидные, 4...10 см длины и 1...4 см ширины. Соцве-
тие— рыхлая верхушечная кисть, до 50 см длины. Цветков от 8
до 25 на кисть. Венчик желтый. Боб продолговатый, до 4 см дли-
ны, густо опушенный, семян 10... 15. Они почковидные, темно-серые,
блестящие илн матовые. Масса 1000 семян от 32 до 45 г.
Однолетник, теплолюбивый, влаголюбивый, позднеспелый. Раз-
множается семенами. Семена прорастают при температуре 10 °C и
выше. Всходы весной и растения осенью выдерживают заморозки
—2...—3 °C. В составе вида имеется большое разнообразие биоти-
пов, заметно отличающихся по скороспелости, облнстзениостн, вет-
вистости, высоте, устойчивости к засухе и похолоданию, Скороспе-
141
лые формы заканчивают вегетацию через 3 мес, среднеспелые через
4...4,5 мес, позднеспелые через 5 и 6 мес после всходов (в субтро-
пиках). Более быстро развивается прн температуре воздуха свыше
18..20 °C. Развитие убыстряется и при недостатке влаги. В обшем
же отзывчивость на влагу и удобрения высокая. Увеличение азот-
ных удобрений ускоряет рост, повышает урожайность и содержание
протеина.
Хорошо растет на разных почвах влажных и сухих субтропи-
ков и присубтропических районов Северного Кавказа, Закавказья
И Средней Азии.
На посевах в Средней Азнн и на Кавказе отмечены: ржавчина,
пятнистость листьев и бобов, антракноз и др.; гусеницы бабочек
и семяеды. Меры борьбы: протравливание семян и обработка по-
севов разрешенными ядохимикатами; обработка почвы, внесение
удобрений, соблюдение севооборотов, борьба с сорняками и др.
Высокие урожаи зеленой массы дает иа почвах, обеспеченных
влагой, и при орошении. Требования к подготовке почвы, внесению
удобр^ий, уходу те же, что н для других однолетних теплолюби-
вых бобовых культур. На корм высевают в чистом виде или в смеси
с другими однолетними — вигной, лобией, сорго, кукурузой и .др.
Способы посева: сплошной нли череэрядиый, иа семена только
широкорядный (45...60 см); срок посева: весна и начало лета (иа
семена — только весной). Норма посева семян на 1 га: на корм в
чистом виде —30...35 кг, в смеси — 15...20 кг, на семена — 14...18 кг
кондиционных семян. Уход за посевами — обычный, как и за дру-
гими южными культурами.
Урожайность зеленой и воздушно-сухой массы сильно колеблет-
ся в зависимости от биотипа, условий возделывания, особенно от
обеспеченности влагой и питательными веществами. В Западном
Закавказье собирали 195..390 н/га сырой массы н 55...120 ц/га су-
хой, в Восточном Закавказье — 95. .340 ц/га сырой массы, в Воро-
нежской обл. — 27..65 ц/га сухой массы (скороспелых сортов).
Урожай семян в общем невысокий: в Восточном Закавказье —
1,6...3,4 ц/га, на Кубани—1,2 ц/га. Северная граница созревания
семян — степная Украина (Аскаиия-Нова).
Для кормового использования растения в южных областях не-
обходимы сорта, отличающиеся лучшей ветвистостью, облиствеи-
ностью, скороспелостью, хорошей отавностью, устойчивостью к ат-
мосферной засухе, болезням и вредителям, повышениой питательно-
стью (зеленой массы, сенз и силоса).
Уже первые данные о химическом составе подтверждают хоро-
шую питательность сена в фазе бутонизации (на сухую массу):
5.8 % воды,. 18,6 % протеина, 12,3 % белка, 7.8 % золы, 4,1 %
жира, 36,1 % клетчатки;' в фазе цветения—соответственно 6,0;
20,4; 12,6; 9,2; 3,0 и 15,8 %. В семенах содержится 29...62 % про-
теина, 3,2...8,0 % жира. Они также могут быть использованы иа
корм.
Районы возделывания культуры на корм и сидерацию: субтро-
пические и присубтропические области Кавказа. Средней Азии,
Крыма, южного Казахстана и Юга Уьраины с возделыванием в
междурядьях плодовых, цитрусовых, овощных культур.
Кукуруза (маис)—Zea mays L., сем злаки. Вид с
2п = 20.. Древнейшая пищевая культура Центральной (Мексика,
Боливия) н Южной (Перу) Америки, где возделывание ее известно
за 3000 лет до н. э. В Европу завезена с конца XV в., сначала в
142.
Испанию, затем в Италию, Францию, другие страны Средиземно-
морья. Сравнительно быстро проникла в Индию и Китай (середи-
на XVI в.), затем в Переднюю Азию и Южную Европу. В Грузию
попала, по-видимому, из Турции, а в южную Россию — с Балкан
через Молдавию свыше 200 лет тому иаэад. Одна из самых распро-
страненных культур земного шара, насчитывающая под посевами
свыше 70...80 млн, га.
В СССР наиболее широко возделывается в Молдавии, иа Укра-
ине, в Крыму, на Северном Кавказе, Закавказье, Поволжье, Сред-
ней Азии, Казахстане, иа юге Сибири, в Белоруссии и Прибалтике.
В тропической Америке возделывается иа высоте до 3500 м, в Азии
до 2000 м, Грузии и Карпатах до 500...700 м над ур. м.
Кукуруза — важнейшая пишевая, кормовая, техническая и ле-
карственная культура земного шара. Наибольшее пищевое значе-
ние имеет в Мексике, Перу, Боливии, Индии, Китае, Турции, на
Балкаиах, в нашей стране в Молдавии и Грузии. Как кормовая
культура широко используется в США, Канаде, Аргентине, в ctpa-
нах Западной Европы, в СССР. На корм идут: зерно в дробленом,
молотом виде, отходы при производстве масла, патоки, крахмала,
спирта и других продуктов, надземная масса (в молодом возра-
сте— иа зелеиый корм, сенаж, в конце вегетации — на силос).
Мощно развитая мочковатая корневая система глубоко прони-
кает в почву и состоит йэ первичных, вторичных (основных) и
опорных (надземных) корней. Стебли прямые, утолщенные, запол-
ненные сердцевиной, плотно покрытые листовыми влагалищами,
иногда ветвистые, сочные, хорошо облиственные, в зависимости от
сорта и биотипа от 70...80 до 400...500 см высоты, чаше 180...220 см.
Листья широколаыцетные, часто извилистые, очередные, до 60...80 см
длины и до 15...20 см ширины. На растении бывает от 9 до 45 ли-
стьев, что связано со скороспелостью сорта. Мужское соцветие —
хорошо разветвленная метелка, несущая масёу пыльцы, располо-
жена на верхушке стебля; женское соцветие — початок, образуется
в пазухах нижних листьев, по 1...2, реже больше. Початок заключен
в плотную обвертку из листьев, имеет удлиненно-цилиндрическую
форму, иногда конусовидную, рядков зерен от 8 до 20, при длине
от 10 до 25 см.’ Плод—зерновка разной величины и формы, по
окраске белая, желтая, желтовато-белая, жёлтовато-краСиая, оран-
жевая, коричневая, почти красная, фиолетово-красная, синяя, голу-
бая, черная и пестрая разных оттенков, с гладкой или морщинистой
оболочкой, с округлой или зубовидной верхушкой. Масса 1000 се-
мян у сортов кремнистой кукурузы от 150 до 500 Г, зубовидной от
250 до 400 г.
Однолетник, теплолюбивый, неустойчивый к небольшим замо-
розкам (—2...—3 °C), сравнительно засухоустойчивый, светолюбивый,
требовательный к условиям возделывания, особенно в более северных
районах, однодомный, ио раздельнополый, перекрестно-, ветрооопы-
ляемый; растение короткого дня. Размножается семенами: Всхожесть
нх сохраняется 2...3 года, реже больше. Всходы появляются в лабо-
раторных условиях при 20...30 °C, в поле — при прогревании почвы
свыше 10...12 °C. Перед прорастанием зерно поглощает 40 ..44 %
воды. Рост усиливается при температуре воздуха свыше 16...18 °C,
а цветение свыше 20...22 °C. Сумма температур за период всходы —
созревание для ранних сортов около 2000 °C, для среднераииих —
2200 °C, для среднеспелых — 2400 °C, среднепоздних — свыше
2600 °C.
143
Ко времени созревания семяи сорта имеют листьев иа стебле:
ранние — 8...10, средиераиние—11...13, средние—14...16, среднепозд-
ние— 16...18 и поздние — около 20 и более. По высоте растений
также можно судить о скороспелости. Высота ранних сортов в сред-
нем около 80 см, среднераниих 150 см, средних 175 см, средиепоэд-
них 200 см, поздних 250 см.
Вегетационный период (до созревания) ранних сортов 65...70
дней, среднераниих — 85...90 дней, средних—100...НО дней, средие-
поздних—120...130 дней и поздних—140...150 дней.
Кукуруза предъявляет повышенные требования к механичес-
кому составу и плодородию почвы. Для нее отводят хорошо окуль-
туренные, плодородные, чистые от сорняков, ие тяжелые, не заплы-
вающие, иекислые и иесолоицеватые, хорошо аэрируемые, водопро-
ницаемые почвы. Отзывчивость иа органические и минеральные
удобрения высокая. Весьма эффективно в Нечерноземной эоне воз-
делывание кукурузы иа постоянных участках в течение 5 и более
лет подряд.
Лучшие предшественники — корнеплоды, картофель, озимые зер-
новые, однолетние зернобобовые, многолетние травы.
Наиболее опасными являются: из болезней — фузариоэ, бакте-
риоз, пузырчатая головня; из вредителей — проволочники, ложно-
проволочники, личинки шведской мухи, гусеницы лугового мотылька,
совки-гаммы, люцерновой совки и многих других, также жуки
кравчнки, кукурузный навозник, кукурузный мотылек (гусеницы)
и др.
Меры борьбы включают химические (опыливание, опудриваиие,
опрыскивание разрешенными ядохимикатами) и агротехнические
(глубокая вспашка, полные дозы удобрений, борьба с сорняками,
постоянный уход, устойчивые сорта и др.).
Технология получения высоких урожаев зерна и зеленой массы
по зонам хорошо разработана и отражена в местных рекоменда-
циях. При выращивании иа корм выгоднее высевать кукурузу с
соей, бобами, кормовым люпином, викой посевной, викой мохнатой
и др. Кукуруза — пропашная культура. Она возделывается широко-
рядно ие только иа зерно, ио и на корм. Ширина междурядий при
возделывании на зерно от 60—110 см (в зависимости от сорта), а
иа корм (в более северных условиях выращивания)—от 45...60 см.
Сроки посева зависят от прогревания почвы на глубине заделки
семяи до 10...12 °C. Семена заделывают в основных районах возде-
лывания иа обеспеченных влагой почвах на 6. .8 см, иа более сухнх
и легких — до 10... 12 см, в Нечерноземной зоне — на 4...5 и 6...7 см.
Семеноводство построено на получении путем скрещивания го-
мозиготных линий и производственном использовании гетерозисных
семян. В СССР высеваюг преимущественно семена 1-го поколения
простых и двойных гибридов, меньше межсортовых гибридов. В по-
следние годы создаются сорта иа стерильной основе, что повышает
качество гибридизации и значительно снижает себестоимость.
На корм кукурузу успешно выращивают в пожнивных и по-
укосных посевах в основных районах возделывания и в южных
районах Нечерноземья На зеленый корм растения убирают до фор-
мирования соцветий, на снлос — в фазе молочно-восковой спелости,
иа зерно — при полной спелости семян.
Хорошая урожайность зерна — 50...60 ц/га, а в передовых райо-
нах и хозяйствах — 70...80 ц/га, при максимальных сборах иа произ-
водственных площадях — свыше 100 ц/га. Урожайность зеленой
144
массы изменяется от 200 до 1000 ц/га, а в повторных посевах — от
160 до 480 ц/га. На поливе урожай выше. В совместных посевах
с бобовыми урожаи массы бывают выше; возрастает ее поедае-
мость животными и питательность корма (выход кормовых единиц
и переваримого протеина).
Зерно кукурузы содержит: 9...12 % сырого белка, 4...в % жира,
2...3 % клетчатки, 65...80 % крахмала. На 100 кг сухого зерна при-
ходится 134 корм, ед., 7,9 кг переваримого белка. В 1 кг зерна со-
держится: 2...3,4 г/кг лизина, 1...2 г/кг метиоиииа, 0,5...1 г/кг трипто-
фана; в протеиие эериа: 2...3,8 % лизина, 1,4...3,1 % метионина,
0,5...1,2 % триптофана; в кукуруэиой муке — соответствеиио 3; 1,8;
0,9 %.
Зелеиая масса перед уборкой содержит: 21,8 % сухого веще-
ства, 2,5 % протеииа, 1,8 % белка, 0,9 % жира, 4,7 % клетчатки,
12,4 % БЭВ. На 100 кг силоса из кукурузы, убранной в фазе фор-
мирования зерна, приходится 19 корм, ед., в молочной спелости —
22 корм, ед., в молочиовосковой спелости — 30 корм. ед. В Нечер-
ноземной эоне иа 100 кг силоса из кукурузы приходится 21 корм,
ед. Питательные вещества силоса имеют хорошую переваримость:
органического вещества—65...77, протеина — 59...69, клетчатки —
74...80, БЭВ —57...69.
Содержание каротина резко меняется по фазам (мг/кг): во всхо-
дах— 217, при выметывании — 65, цветении — 43, при плодоноше-
нии— 36, в период молочной спелости — 61...78, в силосе—18,7,
соломе — 7,4.
В составе вида кукурузы выделено 8 подвидов по строению
эндосперма зерновки: кукуруза зубовидная — subsp. indentata Sturt.,
кремнистая — subsp. indurata Sturt., сахарная — subsp. saccharata
Sturt., крахмалистая — subsp. amylacea Sturt., лопающаяся — subsp.
everta Sturt., восковидная — subsp. ceratina Kulesh., промежуточ-
ная— subsp. amyleosaccharata Sturt., пленчатая—subsp. tunicata
Sturt.
Районированные в СССР сорта относятся в основном к группам
зубовидной и кремнистой кукурузы и мало к лопающейся и сахар-
ной. Всего в СССР районировано около 60 гибридов и свыше
40 сортов: иа зерно в основном выращивают гибридные copra.
В более северных областях при выращивании кукурузы на коом
чаще всего используют гибрид Буковинский ЗТВ, Буковинский 11,
Воронежский 38ТВ, Днепровский 247МВ, Киевский 8, Одесская 19
и др.
Лебеда—Atriplex L., сем. маревые. Лебеду часто называют
марью, сходной с нею по внешнему виду и, наоборот, лебедой на-
зывают виды мари, относящиеся к другому роду. Известно 225 ви-
дов лебеды, в СССР — 33. Однолетняя лебеда широко распростра-
нена по'Советскому Союзу как сорняк яровых, особенно пропашных
культур (чаще овощных). Агротехника ее пока еще ие разработа:’г;
сортов нет. Кормовые достоинства, химический состав изучены не-
достаточно. Лебеду используют иа силос, как пастбищное растение,
иногда иа зеленую подкормку. В качестве кормовых растений имеют
значение 6 видов: татарская, копьевидная, белая, бородавчатая, ро-
зовая и садовая.
Лебеда белая (лебеда серая)—А. сапа С. А. Меу. Много-
летний полукустарник. Встречается на солончаках и солонцах-солон-
чаках с июля по сентябрь,
145
Высота 20.50 см. стебли в нижней части снльиоветвистые, де-
ревянистые, однолетние побеги покрыты серебристо-белыми чешуй-
ками. Листья продолговато-овальные, обратиолаинетные, большей
частью очередные, кожистые. Соцветие—колосовидная безлистная
метвлка. Семена округлые (2...2,5 мм), плоские.
Размножается семенами, укоренением стебля и продольным де-
лением корней.
Начиная с цветения удовлетворительно поедается верблюдами
и лошадьми, осенью н зимой этн животные поедают его хорошо;
весной и в первой половине лета почти не поедается скотом. Дает
5...6 ц/га массы иа пастбище. Кормовое достоинство ниже, чем овся-
ной соломы. Зеленые побеги инжиеволжскнх растений в фазе буто-
низации содержат (иа сухое вещество): 6,31 % сырого протеина,
5,5 (7...8) % белка, 1,42 (1,8...3,5) % сырого жнра, больше 30 %
клетчатки, больше 31,5 % БЭВ, 11 (9...29) % золы.
После стравливания (нлн скашивания) отрастает плохо.
Лебеда бородавчатая — A. verrucifera М. В. Широко
распространена в сухнх степях, в пустынях и полупустынях Орен-
бургской, Актюбинской обл. н Ставропольского края. Растет на
солончаках и солоицах-солончаках.
Ветвистый полукустарничек высотой 15...50 см. Главный корень
райо отмирает, вместо него развиваются придаточные корни, уходя-
щие в глубину на 1,5 м. Листья небольшие, овальные или продолго-
вато-яйцевндиые, супротивные.
Используется иа силос и зеленую подкормку. Скотом плохо
поедается летом, к осеин поедаемость улучшается. Летом может
вызывать у животных солевое отравление (судороги), так как со-
держит много зольных веществ — больше 25 % и мало протеина —
7,9 %. В фазе цветения — начале плодоношения питательная цен-
ность высокая. Содержит: больше 13 % протеина, 9.4 % белка,
2,2 % жнра, 27,6 % золы, 16,2 % клетчатки, 40,2 % БЭВ. На 100 кг
приходится 12,3 корм, ед., 1,2 кг переварнмого белка.
Размножается семенами и укоренением стеблей.
Лебеда копьевидная (лебеда копьелистная) — A. has-
tata L. Однолетник. Широко распространена по всему СССР, за
исключенйем Крайнего Севера и Дальнего Востока. Произрастает
на солончаках, как сорное. На типчаково-ковыльных пастбищах до
цветения хорошо поедается крупным рогатым скотом, затем — плохо.
По питательности ие уступает многолетним злакам. Используется в
качестве зеленой подкормки и силоса.
Высота растений 60...70 см. Стебли прямые или приподнимаю-
щиеся, ветвистые. Листья треугольно-копьевидные, с ушками, цель-
нокрайиые, редко зубчатые, острые, зеленые или серебристые. Се-
мена по цвету и величине разные.
Лебеда розовая — A. rosea L. Однолетник, встречается с
июля по сентябрь по сырым местам, иа мелах, в степных и полу-
пустынных районах европейской части СССР.
Растение 30. .90 см высотой, растопыреино ветвистое, беловато-
мучннстое. Листья очередные, короткочерешковые, яйцевидные, яйце-
видно-ромбические, выемчато-крупиоэубчатые, сверху зеленые, снизу
беловато-мучнистые. Цветки в мутовках в облиственном соцветии.
Семена округлые (около 2 мм), темно-коричневые, голые, блестя-
щие.
Химический состав. питательная ценность, переваримость
изучены пока еще недостаточно. Агротехника не разработана.
146
Лебеда садовая — A. hortensis L. Однолетник, встречается
в садах, огородах, по сырым местам, изредка иа солончаках, в лес-
ной и степной зонах, в горных районах европейской части СССР.
Можно использовать иа силос и зеленую подкормку, лучше в смеси
с кукурузой, подсолнечником, вико-овсяиой смесью, отавой злаковых
трав и др. Зеленую подкормку дают в изрезанном виде, а свиньям
в запаренном. Красноокрашениая форма высевается как декоратив-
ное растение. Используется и как овощное.
Корень стержневой, в пахотном слое разветвленный. Стебли
60...150 мм высотой, прямые, чаще ветвистые, хорошо облиственные,
красноватые или зеленые с сероватым налетом. Листья треугольные,
крупные, почти цельнокрайиые. Соцветие метельчатое. Цветки одно-
домные. Холодостойкое растение. Размножается семенами, при под-
зимнем посеве хорошо всходит, при весеннем — семена необходимо
скарифицировать. Рост всходов замедленный, стебли' растут быстро
спустя месяц после всходов. Цветение примерно начинается через
2 мес после всходов. Семена созревают иа Кубани с конца июля до
середины августа, иа Северо-Западе чаще в сентябре. Цветение и
созревание растянуты. Вегетационный период 85...1.10 дней.
Растет на разных типах почв в Поволжье, в Центрально-Черно-
земном районе, иа солонцах Юго-Востока, особенно хорошо иа
плодородных почвах Северного Кавказа, в Западной Сибири и на
Северо-Западе РСФСР.
В надземной массе содержится (иа сухое вещество): 22,3 %
протеина, 14,7 % белка, 1,6 % жира, 23,3 % клетчатки, 35,3 % БЭВ
н 16 % золы. Высокое содержание питательных веществ подтверж-
дено в Западной Сибири. На 100 кг зеленого корма приходится
17,7 корм ед. и 4 кг переваримого протеина. Переваримость пита-
тельных веществ высокая (74...88 %). В протеине лебеды выявлено
17 аминокислот, из них 10 незаменимых (в том числе лизин, гисти-
дин, метионин и цистин). В семенах лебеды содержится сапонин
(вызывает рвоту и понос). Производственная ценность лебеды садо-
вой окончательно не установлена. Проверка продуктивности «дика-
рей» в культуре показала, что она повышается в несколько, иногда
в десятки раз. В культуре еще мало изучена. Необходимо дальней-
шее биохимическое исследование этого и других видов лебеды,
отбор растений иа минимальное содержание сапонина и солей (золы).
Необходима также разработка зоотехнической оценки, агротехники,
селекции и семеноводства.
Лебеда татарская — A. talarica L. Однолетник. Встре-
чается во всех лесостепных, степных и полупустынных районах
РСФСР, в южной части прикаспийских песков. Обильно растет у
населенных пунктов, скотных дворов и на приусадебных участках.
В зеленом виде хорошо поедается лошадьми и овцами, особенно во
влажные годы, в сене — плохо. Сено из лебеды татарской — хоро
ший корм для верблюдов (Астраханская обл ).
Растение высотой 10...100 см, стебель прямой или приподнимаю
шийся. Листбя очередные, черешковые, разной формы (треугольно
яйцевидные или продолговато-яйцевндиые), часто по краю волосис
тые, с обеих сторон серебристо-мучнистые. Семена округлые
(2,5.. 3 см), голые, блестящие, коричневатые.
На песках чистые заросли дают до 100 ц/га сена, в смеси с
некоторыми другими травами — 60...80 ц/га зеленой массы. На
100 кг лебеды в фазе бутонизации приходится 23,3 корм. ед. и
2,5 кг переваримого белка, много аскорбиновой кислоты. Питатель
147
ность ее не выше, чем овсяной соломы. В сухих растениях алка-
лоиды не обнаружены. В среднем содержит: 80 % сырого протеина,
до 12 % белка, 2,6 % жира, больше 32 % БЭВ, больше 12 % золы,
24 % и выше клетчатки. Перспективна для возделывания на солон-
чаках.
Леспедеза- Lespedeza Rich., сем. бобовые. Род включает
около 125 видов, распространенных преимущественно в Восточной
Азин. В СССР известно 7 видов, из них наиболее ценны многолет-
ники— леспедеза двухцветная, леспедеза копеечииковая и леспедеза
шелковая, а из однолетников — куммеровня прилистниковая и кум-
меровия полосатая.
В СССР леспедезы до сих пор не получили распространения в
культуре. Изучались в культуре в Воронежской обл., Закавказье, на
Северном Кавказе, Дальнем Востоке и в Башкирии.
Леспедеза двухцветная (амурская люцерна)—L. bi-
color Turcz. В СССР распространена на Дальнем Востоке, на опуш-
ках леса, вырубках, по скалистым обнажениям, часто на щебнистых
подзолистых почвах. Часто образует чистые заросли. Культиви-
руется во многих местах европейской части СССР.
Имеет кормовое значение и используется как лекарственное,
медоносное и декоративное растение. Улучшает структуру и плодо-
родие почвы. Ее можно высевать для укрепления балок и оврагов.
В зеленом виде и в сене хорошо поедается сельскохозяйственными
животными.
Кустарник, с возрастом образует мощную корневую систему,
достигает 1,5...2,5 м высоты. Стебли тонкие, прутьевидные, ветвистые.
Листья тройчатые, длинночерешковые. Листочки овальные, удлиненно-
эллиптические, цельнокрайние, ярко-зеленые, снизу сизоватые. Со-
цветие— небольшая кисть, пазушная, рыхлая, раскидистая. Венчнк
красноватый, розоватый, с темно-фиолетовым концом, 9... 13 мм
длины. Бобы односеменные, плоские, эллиптические, 5...7 мм длины.
Семена почковидные, со светло-коричневыми, пятнами. Масса 1000
семян 2...4 г.
Растение хорошо облиственное, ветвистое, влаголюбивое и в то
же время достаточно засухоустойчивое, морозостойкое, но в сред-
ней полосе надземная часть не всегда перезимовывает. Ежегодно
весной растение формирует новые побеги.
Размножается семенами и вегетативно. Семена перед посевом
скарифицируют или же высевают под зиму. Требования к посевным
качествам семян: семян основной культуры — не менее 90 %, всхо-
жесть— не менее 50 %, влажность — не более 13 % и семян сорня-
ков— не более 1 %. Весной отрастает в средние сроки (апрель)
после прогревания почвы В год посева цветет поздно, со 2-го года
в нюне и июле (в зависимости от района), семена созревают в ав-
густе и позже.
На травяную муку и зеленый корм убирают через 39...40 дней
после отрастания. Прн ранних сроках 1-го укоса можно получить
урожай отавы. Облиственность в 1-м укосе достигает 50...56 %,
а во 2-м — 35.. 40 %. Успешно растет на разных типах почвы степ-
ной и лесостепной зон средней полосы.
Биология растения, технология возделывания и вопросы семено-
водства изучены недостаточно, зоотехническая оценка не проведена.
Предварительные данные говорят о хорошей урожайности и высо-
кой кормовой ценности. В условиях Башкирии урожайность зеленой
массы доходила до 400 ц/га, воздушно сухой до 170 ц/га. В засуш-
148
ливый год получали 160 ц/га зеленой массы. Урожайность семян
2...3 ц/га.
В зеленой массе (при 71 % воды) содержится: 3,5 % протеина,
3 % белка, 0,5 % жира, 9,6 % клетчатки, 1,5 % золы, 14,3 % БЭВ.
На 100 кг зеленого корма приходится 16,7 корм. ед. и 1,8 кг перева-
римого протеина. По данным Института биологии Башкирского фи-
лиала АН СССР, в листьях отмечено (иа сухую массу): 18,7..22,7 %
протеина, 4,8...5 % жира, 20...21 % клетчатки, 8,2...10,1 % золы,
43. .46 % БЭВ. В сухих листьях содержалось до 135 мг/100 г каро-
тина, до 62,5 мг/100 г аскорбиновой кислоты.
Необходимо более широкое географическое изучение и селек-
ционное улучшение леспедеэы в европейской части СССР и на
Дальнем Востоке.
Лисохвост — Alopecurus L. В состав рода в пределах СССР
входит около 30 видов. Преимущественно многолетники; многие —
хорошие кормовые растения. Но только лисохвост луговой возделы-
вается во многих районах европейской части Союза. Ценными для
изучения и введения в культуру являются лисохвосты: альпийский,
влагалищный, короткоколосый, сизый, топкий.
Лисохвост вздутый (лисохвост черный, лисохвостник
вздутый, батлачок вздутый, лисохвостник черносемяниый)—A. ven-
tricosus Pers. Вид с 2п = 28. Распространен почти во всех природ-
ных зонах СССР, за исключением засушливых степей, полупустынь
и пустынь, часто в тундре, лесотундре, лесной, лесостепной и степ-
иой зонах, в Сибири — до Лены и Колымы. Обитает вблизи болот,
рек, озер, иа болотистых местах, на пойменных, солонцеватых и
солончаковых лугах, на лиманах и займищах, в горных районах во
влажных местах.
В течение многих лет изучался в культуре иа севере, в цент-
ральной части Нечерноземья и в центрально-черноземных областях.
Рекомендован для посевов иа корм во всех этих районах, особенно
на солонцеватых почвах хорошего увлажнения.
Растение корневищное. Стебли прямые, хорошо облиственные,
серовато-зеленые, до 60...80 см высотой, иногда выше. Листья ши-
роколинейиые, плоские, шершавые, до 18...22 см длиной, 6...10 мм
шириной, с гладкими, длинными, прижатыми к стеблю влагалищами.
Язычок продолговатый, суженно-округлый. Соцветие — колосовид-
ный, цилиндрический султан, мягкий, иногда несколько заостренный,
5...7 см длиной, серовато-зеленый, после созревания темный, почти
черный, у гибридных форм пестрый нли темно- н светло-серый, дым-
чатый. Колоски безостые или реже остистые. Зерновка плоская,
^>асширенно-продолговатая. Плод с зубчиками. Масса 1000 зерновок
1,6...0,7 г.
Многолетник, весьма зимостойкий, холодостойкий, заморозко-
устойчивый, влаголюбивый, солевыносливый, устойчивый к затопле-
нию. Размножается семенами и вегетативно — делением куста на
части и отрезками корневищ. Семена сохраняют всхожесть 2...3,
реже до 5 лет. Период послеуборочного дозревания семяи 6...7 мес.
Так, в Ленинградской обл. через 150 дней после уборки лаборатор-
ная всхожесть равнялась 58 %. а через 220 дней — 85 %.
В поле семена прорастают при 3...5 °C, быстрее при 10...12 °C.
При прорастании появляются 2...3 первичных корешка. Всходы тон-
кие, нежные, зеленые. Растут медленно в-течение 4...5 нед. Стебле-
вание в год посева наступает в августе, а единичное колошение —
в сентябре. К осени 1-го года жизни кустистость равна 3...8 побе-
14 J
гам, во 2-й год — 20...28 побегам, в 3-й—55...70 побегам, при мак-
симуме— 114 побегов.
При вегетативном размножении побеги куста весной укореня-
лись в поле на 83 %, а в лабораторных условиях — на 94 %. Вес-
ной отрастает раньше тимофеевки, овсяницы луговой и ежи сбор-
ной. Колосится в конце мая, цветет в начале нюня, созревает в
начале июля Вегетационный период 68...78 дней. В это время вы-
сота растений НО...120 см, на обычном агрофоне — 85...90 см.
Хорошо отзывается на удобрения. К почвам не требователен:
растет на всех типах почв лесотундры, лесостепной и степной зон.
Приемы возделывания те же, что и для лисохвоста лугового. Посев
на корм — рядовой, чаще в травосмесях, норма посева семян на
1 га 6...7 кг, на семена — широкорядный (45...50 см) — 5...6 кг/га,
без покрова. Посевы используют на корм до 7...8 лет, на семена —
3...5 лет.
Урожайность зеленой массы от 100 ц/га за 1 укос до
280...300 ц/га за 3 укоса, сена в Нечерноземье — до 64 ц/га, иа
Крайнем Севере — 25...65 ц/га, семян в среднем—1.5...2 ц/га, в луч-
шем случае — до 4...5 ц/га.
В зеленой массе в фазе цветения (в среднем для СССР) содер-
жится (при 69,4 % влаги): 3,8 % протеина, 2,3 % белка, 0,9 %
жира, 10,1 % клетчатки, 13,5 % БЭВ, 2,3 % золы. Коэффициент
переваримости: в траве протеина — 72, белка — 70, жнра — 60,
клетчатки — 59, БЭВ — 71; в фазе плодоношения переваримость не-
сколько ниже. В сене отмечено: 8,9.... 15,3 % протеина, 2,3...4,5 %
жира, 25,2...37,5 % клетчатки, 38...50 % БЭВ, 7,1... 15,4 % золы. На
100 кг травы в фазе цветения приходится 23,8, в фазе созревания
семян 18,5 корм. ед.
По сравнению с лисохвостом луговым в золе лнсвхвоста взду-
того имеется несколько меньше фосфора, кали.я и кальция и больше
магния и хлора. В фазе цветения в золе отмечено: 0,2 % фосфора,
1,43 % калия, 0,23 % кальция, 0,09- % магния. 0,06 % железа,
0,43 % хлора (на сухую массу). В фазе колошения каротина было
40 мг/кг.
Районирован сорт Донской 20. Многие географические формы и
экотипы еще не затронуты селекцией. Между тем необходимы сено-
косные и пастбищные сорта для северных районов Нечерноземья,
Северо-Запада, Приуралья, а также прн освоении солонцеватых ли-
манов и займищ степной зоны.
Лисохвост луговой (лисохвостник луговой, батлачнк
луговой)—A. pratensis L. В природных условиях распространен
широко —от тундры и лесотундры до предгорий Кавказа. Не встре-
чается в сухих степях и полупустынях, также па Крайнем Севере и
востоке Сибири. Обитает чаще на сырых, полусырых местах, на
пойменных и суходольных лугах вблизи рек, озер, ручьев и т. д.
В культуре с конца XVIII в., по производственное значение приоб-
рел только в XX в. Широкого распространения в производстве не
имеет, что связано было с трудностями ведения семеноводства.
Обладает многими хозяйственными достоинствами — многодет-
ностью, зимостойкостью, ранним формированием кормовой массы,
высокой питательностью, повышенным содержанием протеина и ка-
ротина, отавностью, устойчивостью к переувлажнению почвы, хоро-
шей поедаемостью на пастбище, в сеие и силосе, длительным пе-
риодом хозяйственного использования (до 10 лет). Прекрасный
предшественник для картофеля, овощных, яровых зерновых. Раньше
150
других трав формирует массу для ранней пастьбы скота, скашива-
ния иа зеленый корм и травяную муку.
Куст прямой, средиерослый (80... 120 см), хорошо облиственный,
иногда мягкоЯистиый. Стебли прямые или внизу коленчато-изогну-
тые, в узлах несколько вздутые, округлые, сравнительно тонкие,
темио-окр^шениые. Листья удлиненные (до 25 см), узкие, редко
широколаицетиые, мяло опушенные, темно-зеленые, иногда сизова-
тые. Соцветие — удлннеино-веретеиовндный илн почти цилиндричес-
кий плотный султан, слабоостнстый, мягкий, бело-серый или грязно-
вато-серый, 5...9, иногда до 11.. 12 см длины. Семена (ложный плод)
пленчатые, плоские, легкие, покрытые жесткими шипиками, иесыпу-
чие, светло-серые, беловатые, иногда буроватые. Масса 1000 семян
0,5...0,7 г.
Короткокорневнщный, рыхлокустовой, верховой злак. Холодо-
стойкий, выдерживающий весенние заморозки до —4...—6 °C и осен-
ние до —5...—6 °C, влаголюбивый, не устойчивый к засухе.
Размножается семенами н делением куста иа части в фазе ку-
щения. Семена сохраняют кондиционную всхожесть до 4...5 лет. По-
севные качества семян 1-го класса: семян основной культуры — ие
меиее 85 %, всхожесть — не менее 70 %, семяи сорняков — ие более
0,5 %, влажность — ие более 15 %, 2-го клаеса — соответствеиио
ие меиее 80 %, ие меиее 60 %, ие более 1 % и не более 15 %. Са-
мый скороспелый многолетник в Нечерноземье. Отрастает во второй
половине апреля. Для пастьбы бывает готов в 1-й декаде мая, а
для укоса — в конце мая. Цветет в конце мая и начале июня. Се-
мена созревают в конце нюня н начале июля. Растение ознмо-яро-
вого типа развития. Плодоносит со 2-го года жизни. Кустистость
высокая — во 2-й год жизни 50...60 и больше побегов, в 3-й —
80... 100 побегов и больше.
Весной хорошо выдерживает переувлажнение и затопление та-
лыми водами до 1...1.5 мес. Лучшие для посева почвы: обеспечен-
ные влагой, рыхлые, достаточно плодородные, суглинистые, супес-
чаные, торфяно-глеевые, наносные луговые, средне- и влабокислые,
осушенные низинные торфяники.
Для получения высоких урожаев (свыше 5 тыс. корм, ед./га)
иа минеральных почвах вносят больше азота, а на торфяниках —
фосфора и калия и периодически меди. Урожай увеличивается при
посевах в смеси с клевером красным, ежой сборной иа более сухих
почвах и с клевером розовым, костром безостым или канареечни-
ком— на более влажных. Прекрасно растет в сообществе с лядвен-
цем рогатым и мышиным горошком.
При использовании иа сено целесообразно проводить 2 укоса,
иа травяную муку — 3 укоса, а иногда и 4. Число укосов зависит
от высоты среза 1-го над поверхностью почвы. Нормальное отрас-
тание бывает при высоте среза ие ниже 5 см.
Семена иесыпучне (трудно высеваются). Перед посевом их про-
пускают 2...3 раза через клеверотерки, овощные терки или обраба-
тывают иа скарификаторах, следя за тем, чтобы семена не повреж-
дались.
Для более равномерного высева их высевают с балластом (не-
всхожими семенами крестоцветных или бобовых) в соотношении
1:5. Но лучше всего готовить дражированиые семена с помощью
котлов-дражираторов ДР-5 и СВА-2.
Семенники закладывают на сухнх местах. Лучшее время по-
сева— конец весны и начало лета. Посев широкорядный (45...50 см),
151
без покрова, в чистом виде, при норме 5.6 кг/га. Семена собирают
с растений 2-го года жизни в течение 4...5 лет подряд. Спо.обы
уборки прн равномерном созревании — прямое комбайнирование в
начале полной спелости, раздельное — в фазе восковой спелости.
Эффективна в Нечерноземье и двухфазная уборка. Урожай семян в
этом случае бывает выше.
Урожайность зеленой массы и сена изменяется в зависимости
от районов и условий возделывания. Весьма высокий урожай траво-
смеси с клевером н тимофеевкой получен на Старорусском госсор-
тоучастке Новгородской обл.— 109 ц/га сена (в среднем за 5 лет),
в том числе сорта Серебристый — 65 ц/га. При пастбищном исполь-
зовании зеленой массы было собрано 347 ц/га. В Ленинградской
обл. в чистом посеве собирали зеленой массы по годам от 197 до
290 ц/га, сена от 45 до 72 ц/га. В Комн АССР получали от 30 до
52 ц/га. Урожайность семяи в Коми АССР 1,5...3,5 ц/га, в Ленин-
градской обл. — 2...4 ц/га.
Лисохвост луговой — одна из лучших злаковых трав Нечерно-
земья. По питательности он стоит несколько выше тимофеевки, ов-
сяницы и ежи сборной. В зеленой массе в фазе колошения содержит
(в среднем по СССР): 4,3 % протеина, 2,9 % белка, 1 % жира,
7,7 % клетчатки, 12,9 % БЭВ, 2,3 % золы. Коэффициент перевари-
мости: протеина — 72, белка — 68, жира — 55, БЭВ —72, клет-
чатки— 65. На 100 кг травы приходится 23,7 корм, ед., 3,1 кг пе-
реварнмого протеина. В сене в зависимости от фазы развития райо-
на возделывания н сорта содержится (на сухую массу): 8,9...14,7 %
протеина, 2,1...2,5 % жнра, 27,1...35 % клетчатки, 40,3...46,9 % БЭВ,
7,0...12,1 % золы.
Коэффициент переваримости в сене равен: протеина — 59, жи-
ра — 45, клетчатки — 60, БЭВ — 57, органического вещества — 63;
в силосе соответственно — 47, 49, 57, 62, 54. По исследованиям в
Латвии в фазе кущения лисохвост луговой содержал 106 мг/кг, при
колошении — 56 мг/кг каротина.
Селекция ведется о небольшом объеме. Районированы сорта
Прнекульскнй 40, Северодвинский 146, Серебристый и Хальяс. Во
многих областях Нечерноземья нет районированных сортов. Семе-
новодство ведется слабо. Между тем нужны сорта, устойчивые к
осыпанию семян, к болезням, с равномерным цветением и более
дружным созреванием семян, с хорошо сыпучими, легко высевае-
мыми семенами. В селекции еще не используются естественные меж-
видовые гибриды. Скороспелые сорта особенно необходимы для
районов северного животноводства.
Люпин — Lupiuus I.., сем. бобовые. Род в Америке включает
свыше 440 видов, чаще обитающих в предгорных и горных районах
Южной Америки н Северной Америки. Из них в культуре у индей-
цев с древних времен известны люпин изменчивый, люпин горный
как пищевые зерновые. В остальных частях света отмечено только
11 видов.
В состав рода входят однолетники, многолетники полукустар-
ники, кустарники. В природных условиях все они встречаются чаще
на вулканических почвах. Потенциальные возможности хозяйств а
ного использования видов люпина в разных экологических условиях
в достаточной степени еще ие выяснены. Средн основных возделы-
ваемых бобовых культур земного шара виды люпина отличаю гя
наиболее высоким содержанием белка, по жиру уступает только
сое.
152
В СССР возделываются 4 вида, в том числе 1 вид многолетний
из Северной Америки.
Люпин белый — I., albus L. В диком виде встречается на
островах Корсика, Сицилия, Сардиния, в Калабрии и Греции.
В культуре издавна известен в Средиземноморье, а с XIX в. — в
странах Западной Европы. Как пищевая и сидеральная культура
давно всйделывается в Грузии. В СССР его выращивают широко
в Грузии, в меньших размерах на Украине, в Белоруссии, на юге
Прибалтики.
Безалкалоидные и малоалкалоидиые сорта используются на зе-
леный корм, сенаж и силос в смеси с другими культурами — куку-
рузой, подсолнечником, сорго, овсом, райграсом, с ботвой корне-
плодов; алкалоидные формы — на сидерацию (окультуривание пес-
ков). Семена идут в пищу, на высокопитательные кормовые кон-
центраты, изготовление искусственного волокна, полиэтиленовых
изделий и т. д.
Пожнивные посевы используются для получения зеленой массы,
иа сидерацию и травяную муку.
Имеет большое агротехническое значение — улучшает фнзико-
механические свойства почвы, обогащает ее азотом с помощью клу-
беньковых бактерий, сс щает более глубокий пахотный слой, увели-
чивает урожаи последующих культур, хороший предшественник для
зерновых и овощных культур.
Большой недостаток этого вида, как и других, — алкалоидность
зеленой массы и семян. По степени алкалоидности формы и сорта
делят на 3 группы: 1) безалкалоидные, кормовые с содержанием
до 0,025 % (на сухую массу); 2) малоалкалоидиые, сладкие — от
0,025 до 0,1 %; 3) алкалоидные, горькие — свыше 0,3 %.
Корень стержневой, разветвленный, мощно развитый, глубоко
проникающий в подпочву. Стебли прямые, утолщенные, ветвистые
в верхней части. Листья крупные, пальчатые, с 7...9 листочками,
темно-зелеными, снизу опушенными. Соцветие — крупная, рыхлая
кисть. Цветки среднекрупные, очередные, беловатые, бледно-голубо-
ватые или несколько розоватые. Бобы бурые, слабо опушенные, уд-
линенные, 8...11 см длины. Семена квадратно-округлые, белые или
розоватые. Масса 1000 семян 200...350 г.
Однолетник, относительно теплолюбивый, хотя и выдерживает
небольшие заморозки. Размножается семенами, отличающимися хо-
рошей всхожестью. Семена прорастают при 4...5 °C. Вначале всходы
растут медленно. Цветение наступает несколько раньше, чем у других
видов, но формирование и созревание семяи затягиваются и прохо-
дят неравномерно. Для продвижения культуры в Нечерноземье ис-
пользуют более скороспелые экотипы, например, палестинский и за-
падноевропейский. Высота растений от 100 до 200 см (в зависи-
мости от сорта и условий возделывания).
Самоопылитель (это заметно облегчает семеноводство куль-
туры). Растение длинного дня. Хорошо произрастает иа почвах пес-
чаных, супесчаных, суглинистых, ио удается и иа средиеглинистых,
также близких к нейтральным. Неполные дозы извести вносят под
предшествующие культуры.
Заметно страдает от болезнен и вредителей. Основные болезни:
фузариоз, ржавчина, белая гниль (склеротиния), серая гниль (бо-
тритис), мучнистая роса н др. Основные вредители: люпиновый сло-
ник, ростковая муха, гусеницы совки-гаммы, люцерновой совки, раз-
ные виды тли и некоторые клопы. Меры борьбы: протравливание
153
семян перед посевом, опыливание и опрыскивание растений, особенно
семенников разрешенными ядохимикатами, посев устойчивых сор-
тов в более ранние сроки, высокий агрофон, удаление сорняков и
пожнивных остатков, соблюдение севооборота, посев в травосмесях
на корм, своевременная уборка, очистка и сушка семян.
На семена сеют в чистом виде: па зеленый корм, сенаж и си-
лос— в смеси с другими однолетниками. Под основную глубокую
вспашку заделывают фосфорно-калийные удобрения — Рво...во Кео...о»;
фосфоритную муку (6...8 ц/га) запахивают с осени. Предшествен-
ники: озимые зерновые и пропашные, рано убираемые культуры
Для пожнивного посева.
В более ранние сроки высевают люпин на семена, Особенно в
более северных районах возделывания, затем — на корм различного
назначения нлн на сидерацию. В Западном Закавказье озимые по-
севы— в сентябре — октябре, весенние—в марте — мае, а пожнив-
ные— в более поздние сроки. Норма посева семян на 1 га: в чис-
тых посевах — 160...220 кг, в травосмесях—100... 140 кг, на семена
широкорядно — 80...120 кг. Глубина заделки семян 2...3 см (на лег-
ких почвах — 4...5 см).
На зеленый корм убирают в фазе цветения, на силос — при
формировании первых бобов, на семена—при созревания 60...70 %
бобов раздельным способом и прн 80...90 % прямым комбайннрова-
ннем.
Урожайность зеленой массы колеблется от 300 до 1000 ц/га,
семян — от 5 до 50 ц/га.
Химический состав зерна (при 14 % влаги): 29,4 % протеина,
27,2 % белка, 7,2 % жнра, 12,2 % клетчатки, 34,2 % БЭВ, 3 %
золы. На 100 кг приходится 116 корм. ед. и 25 кг переваримого про-
теина, на 1 корм. ед. — 215 г переваримого протеина. Коэффициент
переваримости питательных веществ высокий: протеина — 85, бел-
ка — 85, жира — 80, клетчатки — 75, БЭВ — 89.
Создание безалкалоидных сортов, более скороспелых, устойчи-
вых к болезням, с ускоренным периодом созревания семян позволит
возделывать их в новых районах, включая и Нечерноземье. Прн
этом сорта с высоким содержанием белка и жнра особенно ценны
для свиноводства, птицеводства и кролиководства.
Первые безалкалоидные и малоалкалондные сорта в нашей
стране получены на Украине, в Белоруссии, Латвии. В Грузни из-
давна возделываются местные стародавние популяции. Однако
районированных сортов мадр: Киевский ранний, Юбилейный, Белый
горизонт, Носовский 3. Селекция кормовых сортов ведется ограни-
ченно.
Для широкой производственной культуры люпина белого пер-
спективны многие районы Украины, Белоруссии, Прибалтики, Се-
верного Кавказа, Закавказья, Крыма, южной части Нечерноземья.
Люпин желтый — L. luteus L. Вид с 2п = 46, 48, 52. В ди-
ком виде встречается в Западное Средиземноморье (Сицилия, Ка-
лабрия, Греция). В культуре известен в Западной Европе, на Ук-
раине, в Белоруссии, Прибалтийских республиках, реже в чернозем-
ных областях н на юге Нечернцземья. Посевы его расширяются в
связи с районированием безалкалоидных сортов.
Используется на зеленый корм, сенаж, силос, особенно в смеси
со многими другими кормовыми культурами, на изготовление кон-
центратов в виде травяной муки, брикетов н гранул. Семена — вы-
сокопитательный белковый корм для всех видов животных.
154
Как н другие виды, Способствует окультуриванию легких почв,
повышает их плодородие, является хорошим предшественником.
С помощью клубеньковых бактерии накапливает в почве до 200 кг/га
азота. Хорошо удается прн пожнивных посевах и в занятом пару.
Отличается урожайностью зеленой массы и семян.
Корень стержневой, хорошо развитый в пахотном слое почвы,
проникающий в подпочву на 150 см. Стебли прямые, утолщенные,
хорошо облиственные, слабоветвистые, до 80...100 см высоты. Листья
пальчатые, из 8...11 опушенных листочков, удлиненно-обратнояйце-
вндных. Соцветие — удлиненная кисть с ярко-желтыми цветками,
собранными в мутовках по 5 в каждой. В соцветии 6...10 му-
товок. Бобы удлиненные, сдавленные, 3...5-семенные, при созревании
бурые, кожистые, растрескивающиеся, 5...6 см длины, 1.5...2 см
ширины. Семена крупные, сдавленные, чаще округло-почковндиые,
разной окраски — от белой до черноватой. Масса 1000 семяи от ПО
до 160 г, иногда выше.
Однолетник, сравнительно теплолюбивый, требующий повышен-
ных температур в период цветения, плодообразования и созревания
семян, страдающий от первых осенних заморозков, повреждающих
незрелые бобы. Размножается семенами, всхожесть которых сохра-
няется 3...4 года. Семена прорастают прн 5 °C. Более крупные се-
мена имеют лучшую полевую всхожесть (на 15...20 %) прн уборке
семенников в фазе восковой спелости. Для прорастания семена по-
глощают из почвы 154 % влаги (от первоначальной массы). Нор-
мальные всходы развиваются прн влажности почвы 50...80 %. В пе-
реувлажненной почве семена теряют всхожесть через 1,5...2 нед
после посева. В загущенных посевах полевая всхожесть уменьшается.
Всходы растут медленно, около 1 мес (до формирования розетки).
Более быстрый прирост отмечен в период бутонизации — цветения, а
затем в фазе поспевания бобов. Молодые растения до образования
розетки усиленно развивают корневую систему. Рост продолжается
до окончания плодообразования на верхушке соцветий. Требования
к влаге предъявляет в начале вегетации, затем при цветении н
формировании бобов. Хорошо выдерживает недостаток осадков
летом. Вегетационный период разных сортов от ПО до 160
дней.
Самоопыляющееся растение, хотя иногда наблюдается и пере-
крестное опыление. Хорошо растет на различных типах почвы (от
песчаных до тяжелых суглинистых), за исключением карбонат-
ных.
Как н другие виды, люпин желтый заметно поражается болез-
нями и повреждается вредителями (см. люпин белый).
Ценен для занятых паров. Подготовка почвы включает глубо-
кую зяблевую вспашку с внесением фосфорно-калийпых удобрений,
весеннюю культивацию и боронование, а также предпосевное прика-
тывание. -
Фосфорно-калнйные удобрения увеличивают урожаи семян на
30. .50 %, улучшают их качество, повышают ветвистость и облист-
венность растений, способствуют лучшему проявлению отавностн.
Урожайность кормовой массы возрастает на 25...40 % и выше. Оп-
тимальная норма внесения удобрений Р90К90. Вместо суперфосфата
иногда вносят под зябь фосфоритную муку (6..8 ц/га). Положи-
тельно влияют на урожайность медный купорос (20.. 25 кг/га), бор-
нодатолнтовое удобрение (60 кг/га), молибденизированный супер-
фосфат (0,5... 1 ц/га).
155
Семена перед посевом протравливают, а перед засыпкой в
сеялки обрабатывают нитрагином. Сеют иа семена в ранние сроки.
Затем производят посевы на зеленый корм, снлос, в занятых парах
и на сидерацию. Семенники закладывают широкорядно с высевом
120...140 кг/га, а иа корм — рядовым способом при норме посева
150...175 кг/га и иногда выше. В смешанных посевах расход семян
люпина уменьшают на одну треть.
На зеленую подкормку н травяную муку люпин убирают в фазе
цветения, на сено н силос при образовании бобов, на семена — в
фазе восковой спелости комбайном прн побурении 80...90 % бобов.
Для повышения урожая семяи и облегчения уборкн часто приме-
няют дефолиацию.
Урожайность семян в зависимости от района возделывания и
сорта изменяется в пределах 10...32 ц/га, зеленой массы в среднем
300...360 ц/га, в лучших случаях — 500...670 ц/га. По урожайности
зеленой массы люпин желтый превосходит пелюшку, яровую н ози-
мую вику.
Травяные концентраты из люпина хорошо поедаются рогатым
скотом, свиньями, птицей н заметно увеличивают нх продуктивность.
Высока питательность зеленой массы, сена, мякины и силоса. Хи-
мический состав сена (при 17 % влаги): 17 % протеина, 12 %
белка, 1,8 % жнра, 26,3 % клетчатки, 31,7 % БЭВ, 5 % золы; со-
ломы (прн 15 % влаги) —соответственно 4,8; 4; 1,4; 25,5; 48;
5,3 %. Па 100 кг сена приходится 59 Корм, ед., 11,2 кг переваримого
протеина. Переваримость питательных веществ сена хорошая
(62...75), мякины — средняя (42..60) и соломы — невысокая.
Химический состав семян (при 15 % влаги): 33,4 % протеина,
29,7 % белка, 4,8 % жнра, 14,3 % клетчатки, 29 % БЭВ, 3,7 %
золы. Коэффициент переваримости 80...89. На 100 кг семян прихо-
дится 107 корм. ед.
Снлос из люпина в смеси с разными однолетними культурами
(подсолиечинком, вико-овсяной смесью), по исследованиям в Бело-
руссии, имел хорошее содержание питательных веществ (прн
77...81 % воды), хорошие и средине коэффициенты переваримости и
полноценную кормовую единицу (131... 169 г переваримого протеина).
На 100 кг зеленой массы приходится 10...14,2 корм. ед. В фазе цве-
тения содержал 130 мг/кг каротина, в фазе образования бобов —
70 мг/кг (Данные ВИКа). В среднем для люпина желтого отмечено
в 1 кг 189 г аминокислот, из иих 18,9 г лизина, для люпина синего
соответственно 154 и 15,3 г.
Районированные сорта: Академический 1, Быстрорастущий 4,
Беняконскнй 484, Немчиновскнй (кормовой). Киевский мутант (без-
алкалоидный). Необходимы зерновые и кормовые сорта (в первом
случае более низкорослые), высокоурожайные, устойчивые к болез-
ням, скороспелые в Нечерноземье, с высоким содержанием белка и
аминокислот, коротким периодом созреваиня бобов.
Люпин миоголнстный (люпин многолетний)—L. polyp-
hyllus Lindl. Вид с 2п = 48. В диком состоянии известен на северо-
западе Северной Америки. В культуре известно давно как декора-
тивное. В настоящее время приобрел значение как ценное кормовое
(зеленая подкормка, сенаж, снлос, травяная мука, брикеты, грану-
лы), а также как зеленое удобрение н растение, укрепляющее скло-
ны оврагов, железнодорожные насыпи и т д. Лучшая покровная
культура — прн возделывании сосны на песках. В разных частях
СССР широко используется н для озеленения.
156
Как и другие виды, обогащает почву азотом, улучшает струк-
туру, повышает плодородие и поэтому является хорошим предшест-
венником для зерновых, овощных.
Корень стержневой, разветвленный, с возрастом многоголов-
чатый, глубоко проникающий в подпочву, с хорошо развитыми клу-
беньками. Стебли прямые, слабоветвистые, с возрастом многочислен-
ные, темио-зелеиые, облиственные. Листья длиииочерешковые, круп-
ные, пальчаторассечеииые, с 9... 16 листочками, ланцетовидной формы,
сверху голые, снизу опушенные. Соцветие — верхушечное, круп-
ное (30...60 см длины), коническое, кистеобразное. Цветки оче-
редные, крупные, без запаха, синие, фиолетовые, реже розовые, ли-
ловые, белые. Бобы небольшие, четкообразиые, почти черные, опу-
шенные, с клювиком, многочисленные. Семена мелкие, блестящие,
округло-эллиптические, от светло-серых до почти черных. Масса
1000 семяи 24...30 г.
Многолетник, весьма зимостойкий, холодостойкий, заморозко-
устойчивый, скороспелый даже в Нечерноземной зоне, урожайный,
с длительным периодом хозяйственного использования.
Размножается семенами и вегетативно (частями куста). Семена
сохраняют всхожесть до 4.. 5 лет. Прн посеве весной их скарифи-
цируют. Семена прорастают при 3...5 °C, более дружно при 6...8 °.
Молодые растения выдерживают весенние заморозки до —5...
—6 °C. Растение озимого типа развития. В год посева формирует
крупную розетку из длнииочерешковых листьев. Бутонизация бывает
у отдельных растений в годы с прохладным летом. Плодоношение
наблюдается со 2-го года жизни, а полное развитие — с 3-го. Зи-
мой даже при невысоком снежном покрове он ие погибает при мо-
розах до —35...40 °C.
По времени весеннего отрастания относятся к ранним культу-
рам. Уже через 1 мес начинается цветение, а примерно еще через
2 мес наступает созревание бобов. Период массового цветения — со-
зревания бобов довольно продолжителен. Общий период вегетации
85... 120 дней.
Успешно произрастает иа разных типах почв — от песчаных до
средиетяжелых суглинистых, как кислых, так и нейтральных. Изве-
сткование почв лучше переносит, чем однолетние виды. Избыточно
увлажняемые участки непригодны для посевов.
Посевы иа корм можно использовать в зависимости от сохране-
ния травостоя в течение 6...10 лет. Поэтому его чаще размещают на
виесевооборотиых участках, после разных предшественников, ис-
ключая бобовые, поражаемые теми же болезнями. Под семенники
отводят более окультуренные легкие суглинки со средней кислот-
ностью.
Минеральные удобрения вносят под зябь: фосфоритной муки —
7...8 ц/га или суперфосфата — 3...5 ц/'га, калийной соли — 1,5..2,5
ц/га. В Нечерноземье вносят также борные, молибденовые и медные
удобрения (в зависимости от потребности в них).
Семена перед посевом хорошо очищают, слегка скарифицируют,
протравливают, а перед засыпкой в сеялку обрабатывают нитраги-
ном, без чего урожаи заметно снижаются, а долголетие травостоя
сокращается.
Время посева — с весны до начала лета; глубина заделки се-
мяи— 1,5...2 см. Норма посева семян иа 1 га: при рядовом нли че-
резрядном посеве иа корм нли зеленое удобрение — 24...28 кг, на
семена . (без покрова) при междурядьях 60 см — 10... 16 кг.
157
На зеленый корм скашивают в фазе бутонизации — начала
цветения. Скармливаю! в ii.mc.'i ьчен ном н сдобрен ном виде, особенно
свиньям. Молочному скоту дают в смеси с обычными кормами. На
зеленое удобрение убирают в фазе цветения и в начале образова-
ния бобов. Скошенную массу сразу же перевозят на удобряемый
участок и запахивают на более связных почвах на 15...16 см, на
более легких —на 17...18 см.
Прн дружном созревании семенники убирают прямым комбайнн-
рованнем прн почернении 80.. 90 % бобов, а прн растянутом —
раздельным способом при почернении 60...70 % бобов. В сухую по-
году бобы растрескиваются.
Урожайность семян чаще 6...12 ц/га, лучшая—16...18 ц/га. Зе-
леной массы получают: на зеленую подкормку—100...160 ц/га, на
сидерацию — 200.. 240 ц/га, на сенаж и силос в смеси с другими
травами — во 2-й год— 250...300 ц/га, в 3-й — до 400 ц/га и 4-й —
до 500 ц/га.
Силос нз многолетнего люпина (при 84 % влаги) содержал:
2,5 % протеина, 1,8 % белка, 0,7 % жнра, 5,6 % клетчатки,
5,5 % БЭВ, 2 % золы. Коэффициент переваримости — соответствен-
но 89; 84; 78; 81 и 88 %. На 100 кг силоса приходится 16,2 корм,
ед., 2,1 кг переварнмого протеина.
Районированы сорта: Кировский, Селнвановскнй местный и Тар-
ногскнй местный. Расширение посевов под люпином многолетним пол-
ностью зависит от успехов селекции. Требуются сорта более долго-
летние, устойчивые к болезням, и вредителям, многоукосные, более
скороспелые для Нечерноземья, с нерастрескнвающнмися бобами,
более урожайные, пригодные для увеличения площадей в лесной и
лесостепной зонах европейской части СССР.
Люпин синий (люпин узколистный) — L. . angustifolius L-
В диком виде отмечен в западном Средиземноморье на песчаных и
вулканических почвах. Возделывание его (в основном на зеленое
удобрение) известно еще со времен Древнего Рима. Из Италии
культура его проникла в Германию в конце XV11I в. в качестве ме-
лиоративного растения. В Россию завезен в начале XIX в. .сперва
как декоративное растение. В XX в. получил распространение, как
сидеральное н кормовое растение в разных странах Западной-Евро-
пы. В СССР возделывается на Украине, в Белоруссии, Прибалтий-
ских республиках, меньше в Нечерноземной зоне РСФСР.. .
Используется чаще на зеленый корм, сенаж, силос, травяную
муку, брикеты, гранулы, особенно со времени появления безалкало-
идных сортов. Семена содержат в средйем 35...36 % белка ,и явля-
ются ценным концентрированным кормом. Большое значение имеет
при окультуривании песков н вовлечении их в хозяйственный обо-
рот. Улучшает структуру почвы н ее плодородие (отсюда хороший
предшественник для зерновых н овощных).
Корень стержневой, хорошо разветвленный, глубоко проникаю-
щий в подпочву. Стебли прямые, ветвистые, хорошо облиственные,
слабограненые, светло- н темно-зеленые, 70...90 см высоты. Листья
крупные, пальчаторассеченные. Листочков 6...9, линейных, иногда
заостренных. Соцветие — рыхлая, до 20 см длины кисть, с 16. .24
цветками, синими, реже голубыми, лиловыми, розоватыми н иногда
белыми. Бобы бурые, грубые, с колючим окончанием, растрескиваю-
щиеся, с 3...6 семенами. Семена почковидные, светло-серые, с мра-
морным рисунком, реже белые, несколько сплюснутые. Масса .1000
семян 120...220 г.
158
Однолетник, сравнительно холодостойкий, выдерживающий позд-
ние весенние заморозки (до —5...—7 ° С), более скороспелый, чем
другие однолетники. Размнржается семенами, которые прорастают
в почве прн 4...5 °C. При набухании семена поглощают около 170 %
влаги от сухой массы, заметно больше, чем люпин желтый (140 %)
и люпин белый (113 %). Молодые растения этого вида растут
вначале быстрее, чем люпина желтого. Спустя 1,5 мес обычно на-
ступает цветение, а через 2 мес после всходов образуются
бобы.
В составе вида имеются наиболее скороспелые формы и сорта,
созревающие через 3 мес. Общий период вегетации разных форм и
сортов продолжается от 90 до 135 дней. За это время люпину не-
обходима сумма температур от 1800 до 2400 °C.
Растение длинного дня, светолюбивое. Самоопылитель (это
облегчает семеноводство безалкалоидных сортов). Успешно растет
на многих типах песчаных, супесчаных и суглинистых почв, исклю-
чая почвы с повышенным содержанием извести. Для него пригодны
почвы с pH от 4,5 до 6.
Основные болезни и вредители те же, что и для люпина
белого.
Для семенников отводят более чистые поля — после картофеля,
овощей, других пропашных культур, бобово-злаковых травосмесей.
Условия подготовки почвы и посева те же, что указаны для люпина
белого. Из удобрений применяют фосфорно-калийные, а на легких
почвах небольшие нормы и органических (20...30 т/га), особенно
для кормовых целей и на сидерацию.
Скороспелые сорта дают хорошие результаты в занятых парах.
Под основную вспашку вносят: 6..8 ц/га фосфоритной муки
или 3...4 ц/га суперфосфата, 1,5...2,5 ц/га калийной соли. При не-
достатке в почве микроэлементов применяют бор, молибден, медь.
Ввиду того, что растение лучше, чем другие виды люпина, перено-
сит последние весенние заморозки, семенники его закладывают в
более ранние сроки. Посев производят семенами районирован-
ных сортов, хорошо отсортированных, протравленных и обра-
ботанных нитрагином. На кормовые цели его высевают в смеси
с однолетними травами и силосными культурами несколько
позже.
Нормы посева семяи иа 1 га: широкорядным способом иа се-
мена— 80...120 кг, в травосмесях на корм — 100...120 кг, рядовым
способом иа корм—160...200 кг, в пожнивных посевах и в пару —
200...220 кг. Семена заделывают мелко: на суглинках — на 2...3 см,
иа песках — 3. .4 см. Семенные посевы безалкалоидных сортов
размещают на изолированных участках (около 500 м от обычных
посевов). В пределах вида алкалондность растений изменяется от
0,03 до 2,85 %. В связи с этим особое внимание уделяется мерам
сохранения безалкалоидности сортов, даже если в хозяйстве высе-
ваются только безалкалоидные или малоалкалондные сорта (сорто-
вая и видовая прополка, апробация, качество работ при уборке,
очистке, сушке и хранении семяи).
Предуборочная дефолиация семенников ускоряет поспевание
семяи, облегчает комбайновую уборку и увеличивает урожайность.
Комбайновую уборку выполняет в фазе восковой спелости (при
побурении 80..90 % бобов главного соцветия). Урожайность семян
колеблется от 15 до 25 ц/га. Общая продуктивность растения за-
метно выше при размещении посевов на суглинистых почвах по
159
сравнению с песчаными. В первом случае урожайность зеленой
массы в среднем равнялась 350...400 ц/га, во втором — 200...250
ц/га. Лучшие урожаи семян — 25...30 ц/га, зеленой массы—до
450 ц/га.
Поедаемость кормовых сортов хорошая, что связано с высо-
кой переваримостью питательных веществ зеленой массы и се-
мян.
В зависимости от сорта, района и условий возделывания в
семенах отмечено следующее колебание в содержании питательных
веществ (на сухую массу): 10...15 % воды, 29,7...32 % протеина,
27...29 % белка, 3,7...4,1 % жира, 13...13,3 % клетчатки, 35...38 %
БЭВ, 3,3 % золы, а в сене — соответственно 12,8...17,4; 16,7...20,3;
12,3...16,2; 2,9...3,7; 14...23.2; 37...39; 6,9...7,2 %.
На 100 кг семян приходится 117...124 корм. ед. н 26,4...28,5 кг
переваримого протеина; на 1 корм. ед. в семенах — 226...228 г;
на 100 кг сена — 46...55 корм, ед., 11,4...12 кг переваримого протеи-
на; на 1 корм. ед. — 220...240 г, в силосе — соответственно 16,4 корм,
ед., 3 кг и 183 г.
Переваримость питательных веществ во всех видах кормов
была высокой, а именно в семенах: протеина — 89, белка — 89,
жира —84, клетчатки — 92, БЭВ —94; в сене — соответственно
75...80; 68...75; 37...51; 57...61; 68...71; в силосе 86; 87; 76; 80; 84.
В семенах отмечено 154 г/кг аминокислот, в том числе 15,3 г/кг ли-
зина, 3,4 г/кг метионина, 3,1 г/кг триптофана, 12,2 г/кг гисти-
дина.
Необходимо создание высокопродуктивных безалкалоидных
сортов с повышенным содержанием питательных полноценных ве-
ществ, а также устойчивых к болезням и вредителям, более ско-
роспелых, с укороченным периодом формирования и поспевания
семян, более быстрорастущих в период всходы—массовое цве-
тение.
Люцерна — Medicago L., сем. бобовые. Одна из лучших
кормовых трав для всех видов скота и птицы, а также для многих
пушных зверей. Дает высокобелковый корм, богатый всеми необ-
ходимыми для животных витаминами, углеводами и многими ми-
неральными солями, в том числе микроэлементами. По содержанию
питательных веществ и их переваримости превосходит многие из-
вестные в культуре травы.
Высоко и агротехническое значение люцерны: она улучшает
физико-хнмнческне и биологические свойства почвы и структуру
последней, усиливает жизнедеятельность полезных микроорганиз-
мов, обогащает почву органическими веществами.
Первичным центром возникновения люцерны является Кавказ
и сопредельное с ним юго-восточное Прикавказье. В этом регионе
и в настоящее время произрастает наибольшее число видов люцер-
ны, имеющих различное число хромосом. На территории СССР в
республиках Средней Азин и Закавказья люцерна возделывается
на поливе более 3 тыс. лет. В европейской части СССР она
сравнительно молодая культура. Здесь она высевается с конца
XVIII в. и начала XIX в. В средней полосе основные площади
сосредоточены в Воронежской, в северной части Волгоградской,
Куйбышевской обл., Башкирии и Татарии.
В 30—40-х годах XX в. продвинулась в северные районы (Ле-
нинградская обл., Эстония). Дальнейшее расширение посевов сдер-
живается недостатком семяц.
160
Из многолетних люцерн имеют хозяйственное-гэйяченйе:'син,я^
и.т.! посевная, или обыкновенная, желтая (н мн&НИййЛеШЩё'ФибрИ!
ды между ннмн), голубая; из однолетних во&НеЛвй^тсЯЧЛЮйерна
хмелевидная. Из дикорастущих представляют ЙёййОСТь’внйорШвом
отношении н для селекции: серповидная, полуэаиручвннзяржйейкии;
кавказская, тянь-шанская и некоторые другие йМдЫС isrа
Люцерна голубая — М. coerulea Lesg.H'Sf'iLetfeti.'MHOPfl-
летннк. Распространен в Прикаспии, Гурьевской^УрййКСКойа обЛ!,-
в низовьях Волги, в Дагестане, долине р. Куры ^ДЬчТбЯЛйСй)?|®Вйи
тает в сухих степях, полупустынях, сухих прёд^д^й#1й,пнв'>й8лнв-
ных районах вдоль арыков. В культуру начали 'ёйёДрй^Н'Ш1’ 1927’Г.1
в Азербайджане, в 40-х годах на солонцеватых'lSdWx‘1flaWtf»ft[
и Чечено-Ингушетии. кг.акод иг.о/эЯ
Корневая система мощная, корневая шейка Ui£ftHtnW& ТИувйЯВ
4...7 см. Куст развалистый или полуразвалнстый. '®йвййЕбЯабо.ь|дбо
лиственные, грубые, но тонкие, почти голые. Л1ГСтвчйй||-,мГлкие,
преимущественно линейно-продолговатые. Прилис1^1Ш,лцёльНСп<райч
ные, сросшиеся от Чз до '/2 длины. Зубцы чашеЧКй1 'Рблйё-5йлй»
слегка волосистые. Соцветие — кисть, цилиндрнческаЙё'ЩзётНН ’бЧёНВ
мелкие, фиолетовые с пурпурным оттенком. Болы 1ЙВДКЙ#(2...3)&W
диаметром), закрученные в 2.5 оборотов, голые илйнёНуШёЦНУё'-Н4з
роткимн прижатыми пушистыми волосками. нонээа нп.н атеп.
Цветет в нюне, плодоносит с конца нюня до 1 WMlNM6куль3
туре долголетнее растение. Засухо- и жароустоййййоё,
тает медленно. Грибными болезнями типа внлРЗ’ЧТйфаМ'йё^Уй
слабо. TF.QT ‘II/WHIII'III
Урожайность сена 30...40 ц/га, семян — до 4 ц/га.-й’1
Химический состав (на сухое вещество): 26,06 %- ’ёйрб'ги1 прей
теина, 17,6 % белка, 32,30% клетчатки, 10,84 % эблй^'ГМбЩёй1'?
белка в листьях сильно колеблется (24,81...27,13). ПойулЯДй/^ йест-
рые по кормовому достоинству. Имеются естественйВЙ xWiT5WftiiS
с ценными для селекции дикорастущими видами люцёрйй W/mkbil
н полуциклической. г (гэмнвшнт
Люцерна желтая (люцерна серповидная,;;:‘бу,ркун,)г11П
М. faicata L. Вид с 2п = 32,16. Широко распространён в 'ЁврбйёТ
Азии, Средиземноморье, а в СССР охватывает лесную <и| ЛёёоЬтеЙ-1
ную зоны европейской части и Сибири, предгорья СевёЙЙ0?о1
каза и горы Восточного Казахстана. В этом ареале гс^Мт’айЛТей
многими эколого-географическими типами и разновидностями?”)’?!}
севере встречается до 60° с. ш. в Ленинградской обл. и Дб’ВЭ’-с. ш.
в Снбирн. Обитает чаще иа пойменных н суходольную
опушках лесов, средн кустарников, на каменистых склона х/л/айгЖ
ных почвах, насыпях вдоль железных и грунтовых дорГдГ/
и т. п. Многие дикорастущие популяции и гибридные формьг1 н’ё'йЬ-
лучнли еще оценки в культуре. Используется на зеленый kJdp'\r вес-
ной н летом, на сено, травяную муку и брикеты, силос в|>Ййё£и',Ьд
злаками (2-й укос), на пастбищах. мир (ino
Корень стержневой, утолщенный в верхней части, мнсй^бУд/йДО
чатый, сильно разветвленный, глубоко проникающий в йВЙЧсйфу1.
Стебли сначала прямые, потом восходящие, полулежачнер'’иД6КйЙ
распластанные, особенно у корневищных форм, до 46...80 см,’ а в
смешанных посевах н до 100...120 см высотой. Листья тр<Игчй7к1ё|
листочки обратнояйцевидные, к основанию суженные, в 6ёр11сй’ё'й
части зубчатые, зеленые, серо-зеленые, опушенные, более Мелкие1,
Чем у люцерны посевной. Соцветие головчатое, нз 13...28 (tf ВоЛЬ-
6 Эак.1» № 135 Зб!
ше) желтых цветков. Бобы на прямых ножках, серповидно-изогну-
тые, иногда прямые, многосемейные. Семена почковидные, желто-
вато-бурые. Масса 1000 семян 1,2...1,4 г.
Растение долголетнее, зимостойкое, по зимостойкости превосхо-
дит люцерну посевную, холодостойкое, хорошо растущее на обес-
печенных влагой почвах, но в то же время и засухоустойчивое,
сравнительно поздно отрастающее весной, слабоотавное, скороспе-
лое и среднепозднеспелое. В лесостепи цветет в конце июня —
начале июля, семена созревают в первой половине августа.
Размножается семенами и вегетативно — делением куста на ча-
сти и черенкованием молодых побегов. Семена содержат много
твердых, не прорастающих прн весеннем посеве.
Всходы появляются при температуре 8...10 °C. Относится к
яровому типу развития. В год посева образует генеративные по-
беги, иногда созревают семена.
Лучшие для посева почвы нейтральные, слабокислые, рыхлые,
воздухо- и водопроницаемые, плодородные, разного механического
состава лесной, лесостепной и степной зон, заправленные удобре-
ниями и хорошо подготовленные для посева мелкн.х семян. Органи-
ческие и минеральные удобрения применяют в соответствии с ме-
стными рекомендациями. На корм сеют весной, на семена в начале
лета нли весной (в степных районах). Семена люцерны перед посе-
вом скарифицируют, протравливают и непосредственно перед
засыпкой в сеялку и смешиванием с семенами компонентов обраба-
тывают нитрагином. В завнснмости от районов возделывания ком-
понентами травосмесей являются: на севере — костер безостый, рай-
грас высокий, овсяница луговая; в лесостепи — те же злаки и пы-
рей бескорневнщиый, а в степных районах — житняк, волоснец
ситниковый, костер безостый, эспарцет песчаный.
Нормы посева семян на 1 га: люцерны в травосмесях — 5...6 кг,
в чистых посевах — 15...16 кг, на семена широкорядно — 4...5 кг.
Глубина заделки семян 1...2 см, а на легких почвах 2...3 см (с прика-
тыванием). Весной травосмесь высевают под покров скороспелых
сортов яровых зерновых культур, а в чистом виде на семена ле-
том— без покрова. Посевные качества семян 1-го класса: семян
основной культуры —ие менее 95 %, всхожееть — не менее 70 %,
семян сорняков — не более 0,5 %, влажность — не более 13 %;
2-го класса — соответственно не менее 95 %, ие менее 60 %, не
более 1 %, не более 13 %.
Семенные участки закладывают на среднеплодородных, не за-
соренных, не переувлажняемых весной, и осенью почвах/с между-
рядьями 50 см. Под семенники, кроме обычных удобрений, вносят
борнодатолитовые (1,2 ц/га) или борный суперфосфат (1,5...2 ц/га),
молибденизнрованный суперфосфат (0,5...1 ц/га).
Уход за семенниками включает обработку междурядий, внесе-
ние подкормок рано весной, борьбу с семяедами люцерны путем
опрыскивания или опыливания растений ядохимикатами до начала
цветения. Семенники убирают прямым комбаннироваиием в фазе
побурения 70...80 % бобов или раздельным способом в фазе побу-
рения 60...70 % бобов.
На сено скашивают в начале цветения люцерны при полном
вуколашнвании злаковых компонентов. Продолжительность исполь-
зования на сено до 8...10 лет, на семена при широкорядном посе-
ве— до 5...6 лет. В природных условиях наблюдалось плодоноше-
ние в течение 12 лет.
162
Зеленая масса и сено в чистом виде и в смеси со злаками хо-
рошо поедаются всеми животными. По питательности не уступает
люцерне посевной и клеверу красному.
Урожайность на пойменных лугах в лесостепи — 75...146 ц/га,
в степи — 40...108 ц/га, в полевых условиях Нечерноземья — 40...66
ц/га. В зависимости от района урожайность семян изменяется от
0,5 до 5 ц/га, в среднем в лесостепной и степной зоне — 2. .3 ц/га,
в Нечерноземной — 2...2,5 ц/га. По питательности не уступает лю-
церне посевной. Многие географические популяции содержат в
надземной массе (на сухую массу): 15,2..19,1 % протеина,
30...38 % клетчатки, 9,8...11,9 % золы, 2,2...2,4 % жира и 34...36 %
БЭВ. Зеленая масса имеет: 4,3 % протеина, 3,6 % белка, 1,0 %
жира, 9,5 % клетчатки, 11,1 % БЭВ, 28,2 % сухого вещества.
Коэффициент переваримости питательных веществ: протеина —
77, белка — 70, жира — 29, клетчатки — 54, БЭВ — 82. 100 кг зе-
леной массы в фазе цветения дают 2’2,2 корм. ед. и 3,3 кг перева-
римого протеина.
Растение поражается ржавчиной, бурой пятнистостью, мучни-
стой росой, аскохнтозом и повреждается семяедами, люцерновым
клопом, фитономусом, люцерновой тлей. Меры борьбы: химические
(протравливание семяи и опрыскивание семенников перед цвете-
нием) и агротехнические.
Районированных сортов люцерны желтой мало, из нчх наиболь-
шее значение имеют Кубанская желтая н Павловская 7. На Север-
ном Кавказе, в Сибири, Средней Азии преобладают сорта желто-
гибридной люцерны: Желтогибридная 191, Марусинекая 125, Крас-
нокутская 4009. Однако для Нечерноземья, особенно для Северо-
Запада, требуются сорта, более устойчивые к переувлажняемым
почвам, более скороспелые, хорошо отрастающие после укосов,
устойчивые к грибным заболеваниям, с более высоким содержа-
нием протеина, незаменимых аминокислот, каротина, микроэлемен-
тов, высокоурожайные (по зеленой массе и семенам). Люцерну
желтую и ее желтогибридные сорта . следует широко внедрять в
Нечерноземной зоне РСФСР, Прибалтийских республиках, Белорус-
сии, на Западной Украине.
Люцерна посевная (люцерна синяя, обыкновенная, си-
ний клевер) — М. sativa L. В диком виде распространена в евро-
пейской части СССР, в Западной Сибири, Средней Азии, на Даль-
нем Востоке. Обитает на сухих лугал, травянистых склонах,
осыпях, в долинах рек. Широко культивируется в СССР. Может про-
израстать на одном месте в течение многих лет, в севообороте ис-
пользуется 5...7 лет. Прекрасно отрастает после укосов и стравли-
вания скотом (особенно, большинство гибридных сортов). При по-
ливе дает 5...7 укосов.
Корневая система хорошо развита, главный корень ясно выра-
жен. с большим количеством мелких боковых, проникает на глубину
до 2...4 м я глубже (10...12 м). Стебли округлые, реже 4-гранные,
полые или с рыхлой сердцевиной, ветвящиеся под острым или поч-
ти прямым углом. Длина стеблей 0,4...1,5 м, в культуре до 2 м и
больше. Узел кущения погружается в почву ст 1 до 7 см. Листья
тройчатые, листочки эллипсовидные, обратнояйцевидные, обратно-
клиновидные, узколаицетиые. Наиболее типичными являются листья
среднего яруса с нижней стороны чаще опушены, реже волоски
покрывают верхнюю сторону. В зависимости от сортотипа, поло-
жения на стебле, агротехники, времени укоса, плодородия и увлаж-
6*
16*
нения почвы оии также сильно варьируют по размерам и форме.
Соцветие — кисть с 7...30 цветками (н больше). Цветки чаще фио-
летовые разных оттенков. Плод — боб, спирально закрученный
в 1,5...4 оборота и больше. Семена мелкие, почковидные и углова-
тые, светло-бурые, буровато-коричневые. Масса 1000 семяи 2...2,5 г.
Лучше всего растет и дает высокие урожаи на хорошо прони-
цаемых, рыхлых черноземах, каштановых и бурых почвах, при оро-
шении растет на сероземах, обитает также на темно-серых лесо-
степных суглинках, супесях с плодородной и проницаемой подпоч-
вой. На бедных песчаных почвах урожайна только при внесении
органических удобрений. Кислых почв не переносит, нужны почвы
с кислотностью pH 6,5...7,0 и до 7,5. Стоячих вод и близкого стоя-
ния грунтовых вод не выносит. Переносит слабое засоление почв,
на сильно засоленных почвах требуется предварительный полив для
вымывания солей из верхних горизонтов. Наилучшая влажность
почвы для роста 60...80 % от ее полной влагоемкости. Однако лю-
церна посевная устойчива к почвенной и атмосферной засухе, к
высокой температуре воздуха (в зависимости от вида, сортотипа,
географического происхождения, агротехники). Зимостойкость в
большей степени зависит от происхождения сортотипа нли экотипа,
агротехники и погодных условий. Растение длинного дня, светолю-
бивое. Отзывчиво на удобрения, особенно фосфорные, что прояв-
ляется уже в начальные фазы развития (в первые 20...25 дней
после прорастания семяи), и калийные. При хорошем развитии иа
корнях клубеньков (накапливается до 300 кг/га азота) может обхо-
диться без внесения минеральных азотных удобрений. На дерново-
подзолистых и серых лесных почвах с повышенной кислотностью
(после известкования) и на неудобренных почвах навозом с начале
развития люцерна хорошо реагирует на внесение минерального
азота, серы и магния. На щелочных почвах необходимо внесение
гипса (солонцовые почвы). Применение микроэлементов оказывает
положительное влияние иа рост и урожаи люцерны иа дерново-под-
золистых, серых лесных почвах, деградированных и выщелоченных
черноземах.
Температура прорастания семян 2...6 °C. Для получения уро-
жая зеленой массы требуется 800...850 °C (сумма температур свыше
10 °C), для получения семян—900... 1300 °C. При благоприятных
.условиях всходы появляются иа 5...6-й день (в зависимости от сор-
та, температуры почвы) и позднее — через 7... 15 дней прн неблаго-
приятных. От начала вегетации до созревания семян проходит в
лесной зоне 135...150 дней, в степной—95.. 115 дней.
В СССР широко возделываются гибриды между люцерной по-
севной и люцерной желтой. Основные сортотнпы: сииегибридные,
желтогибридные, пестрогнбридные. Некоторые авторы выделяют
гибридные формы в самостоятельный вид — люцерна средняя
(М. media) пли люцерна гибридная (М. varia).
В связи с тем, что районы возделывания люцерны посевной
обширны и разнообразны по почвенно-климатическим и хозяйствен-
но-экономическим условиям, она занимает различное место в сево-
обороте; ее выращивают при поливе и без него. В европейской
части СССР на поливных землях под люцерну отводят поля из-под
зерновых колосовых культур, пропашных (кукурузы, сахарной свек-
лы, картофеля и др.). В лесостепной зоне европейской части и на
авиатской территории широко распространены посевы травосмесей
о;люцерной.
184
Обрабатывают почву на полную глубину пахотного слоя. Куль-
тив>.руюг очень тщательно. Сеют люцерну под покров и без него.
Для получения семян сеют широкорядно, для получения сена н
зеленой массы — посев рядовой. Срок посева — ранний весенний
(особенно в засушливых и сухих районах — на Украине, Северном
Кавказе, Молдавии, центральных черноземных областях). На опод-
золенных тяжелых почвах Нечерноземья для получения семян чаще
проводят летний посев без покрова. Глубина заделкн семяи: в райо-
нах, обеспеченных влагой,— 1...2 см, в более сухих — 2,5...3 см.
Нормы посева семян на 1 га: в Нечерноземной зоне 16...20 кг,
в лесостепных районах 16...18 кг, степных 12...15 кг, в резко за-
сушливых 10... 12 кг. На широкорядных посевах и семенных участ-
ках норму посева семян уменьшают на 30...50 %. Посевные каче-
ства семян 1-го класса: семян основной культуры — не менее 96 %,
всхожесть — не менее 80 %, семян сорняков —не более 0,5 %,
влажность — не более 13 %; 2-го класса — соответственно не ме-
нее 96 %, не менее 70 %, не более 1 % н не более 13 %.
Уход за посевами — обычный для бобовых мелкосеменных
растений: уничтожение корки, своевременная уборка покровной
культуры, подкормка, борьба с вредителями и болезнями. Если лю-
церну возделывают на поливе, то для хорошего отрастания расте-
ний после каждого укоса ее поливают.
Основные болезни люцерны посевной: аскохнтоз, фузариоз, рак
люцерны, бурая и желтая пятнистость, ржавчина, ложномучннстая
и мучнистая роса и др. Основные вредители: люцерновый клоп,
люцерновый комарик, свекловичный клоп, долгоносики, проволочни-
ки, люцерновый семяед-толстоножка, тихпусы, трипсы, тли н др.
Меры борьбы: химические и агротехнические. Размещать новые
посевы люцерны необходимо на расстоянии не менее 0,5 км от ста-
ровозрастной люцерны и клевера.
Урожайность сена на богаре 15...20 ц/га, иа поливе 100...150
ц/га и больше. Урожайность семяи 3...4 ц/га и выше (до 12 ц/га).
На 100 кг зеленой массы в среднем приходится 21,7 корм. ед.
и 4,1 кг переваримого протеина; на 100 кг сена — 43,3 корм. ед. и
10,3 кг переваримого протеина.
В сене содержится (на сухое вещество): 18 % протеина,
14,2 % белка, 2,7 % жира, 30,2 % клетчатки, 39,4 % БЭВ.
Наиболее широко из районированных сортов распространены:
Зайкевича (Гримм Зайкевича), Веоелоподолянская И, Северная
гибридная, а также лучшие местные.
Люцерна северная (люцерна скороспелая, люцерна сер-
повидная, северный буркун)—М. borealis Gros'-h. Вид с 2п = 16.
Внд выделен А. А. Гроссгеймом в середине XX в. из люцерны
желтой. В основе лежит северная форма люцерны желтой, обитаю-
щая преимущественно на более повышенных местах пойменных лу-
гов европейской части лесной зоны и Западной Сибири. Северная
граница нового вида отмечена на Карельском перешейке, близ Се-
строрецка. В Ленинградской обл. встречается небольшими пятна-
ми, чаще на слабокислых илн нейтральных почвах. Дикорастущие
формы в послевоенные годы изучались в СЗХНИИСХе в качестве
компонента при межвидовых скрещиваниях.
В Нечерноземье представлена многими экотипами и формами
(сестрорецкая, новгородская, псковская, калининская, кировская,
ярославская, казанская и др.). Более скороспелые биотипы имеют
значение в качестве родительских форм при выделении для мест-
165
кого производства скороспелых и урожайных сортов. Пригодна
для использования на зеленую подкормку, сено, травяную муку н
в качестве пастбищного растения. Отличается хорошей питатель-
ностью и охотно поедается домашними животными.
Корень утолщенный и разветвленный в пахотном слое, про-
никающий иа разную глубину в зависимости от физико-механиче-
ского состава подпочвы. Стебли прямые нлн распластанные, ветви-
стые, чаще хорошо облиственные, 35...65 см высотой, в смешанных
посевах заметно выше. Листья тройчатые, с обратнояйцевидными
листочками, зелеными и серо-зелеиымн, заметно опушенными, в се-
верных условиях более мелкими. Соцветие — головчатое, из 9...24
лимонно-желтых цветков. Бобы поникающие, несколько изогну-
тые, коричневатые, 8...12 мм длины, 3 мм ширины, многосемейные
(3...7 в бобе). Семена почковидные, желтоватые. Масса 1000 се-
мян 1...1.3 г.
Растение зимостойкое. Весной и осенью выдерживает замороз-
ки до —3...—4 °C. Семена прорастают при температуре 6...8 °C.
Растение ярового типа развития. Прн раннем посеве к осени
цветет н иногда завязывает бобы. Нормально плодоносит со 2-го
н более полно с 3-го года жизни. Цветет с июня по июль, семена
созревают с августа по сентябрь. Вегетационный период 100. .130
дней.
Хорошее развитие отмечено на слабокнслых, дерново-карбонат •
ных, солонцеватых, рыхлых (супесчаных и суглинистых) водопро-
ницаемых, не переувлажняемых и достаточно плодородных почвах.
Из болезней наблюдались бурая пятнистость, ржавчина, аскл-
хитоз и мучнистая роса, а из вредителей — фитономус, люцерновый
клоп. Меры борьбы: общепринятые на посевах бобовых.
На сенокосах и пастбищах высевают в смеси с овсяницей лу-
говой, тимофеевкой, райграсом высоким, костром безостым, в про-
стых травосмесях в весенние сроки. На семена выращивают в чи-
стом виде, широкорядно (45 см) нлн черезрядно (30 см), без по-
крова. Норма посева семян на 1 га: на корм в смесях — 5...6 кг,
в чистом виде — до 10...12 кг, на семена — 4. .6 кг. Основные прие-
мы возделывания те же, что указаны для люцерны желтой и по-
севной.
По опытным материалам урожайность зеленой массы опреде-
лена в 180...240 ц/га, прн выходе сухой массы 21...24 %, Урожай-
ность семян 1...2 ц/га при завязывании 40...45 % бобов. Посевы на
корм можно использовать 6..8 лет, на семена до 6 лет (по опытам
в Ленинградской обл.).
В зеленой массе содержится: 16,4 % протеина, 28,6 °/о клетчат-
ки и 10,7 % золы.
Скороспелые формы люцерны северной — ценный исходный ма-
териал для создания сортов. Основные требования к сортам: скоро-
спелость, высокая завязываемость семян, быстрота формирования
укосной массы, устойчивость к болезням и высокая урожайность.
Люцерна т я н ь- ш а и с к а я - - М. tianschanica Vass. Внд с
2п = 32. Многолетник. Встречается в Тянь-Шане в зоне древесно-
кустарниковой растительности на высоте 1200...2000, реже 2400...
2500 м над ур. м. Исследования по введению в культуру проводи-
лись в Московской, Новосибирской, Ленинградской, Куйбышевской
обл. и Латвии.
На корм может возделываться во многих районах Нечерно-
земья. Получение семян ограничено из-за недостатка тепла.
166
Используется на зеленый корм, сено, травяную муку, вита-
минно-белковые брикеты, силос. Поедаемость зеленой массы высо-
кая. Хороший предшественник для зерновых, овощных культур,
картофеля.
Корень стержневой, хорошо разветвленный, глубоко проникаю-
щий в подпочву. Стебли прямые, восходящие, реже простертые,
ветвистые, хорошо облиственные, в культуре до 100...120 см высо-
той. Листья тройчатые, средней величины. Листочки обратнояйце-
видные, обратноланцетные, в верхней половине зубчатые, темно-
зеленые. Соцветие головчатое, иногда удлиненное, из 11...28 цвет-
ков и больше (в культуре). Окраска венчика сильно варьирует —
от беловатой, светло-желтоватой до темно-коричневатой, темно-
фиолетовой, преобладает синяя, фиолетовая. Бобы многосеменные,
спиральноскрученные в 1,5...2,5 оборота. Семена удлиненно-почко-
видные, желтоватые. Масса 1000 семян 1,7...1,8 г.
Сравнительно зимостойкий, холодостойкий многолетник, выдер-
живающий последние весенние и первые осенние заморозки, средне-
влаголюбивый, страдающий от избытка влаги п почве, устойчивый
к летним засушливым периодам. Среднепоздиий по созреванию се-
мян, с продолжительной фазой цветения и неравномерным созрева-
нием.
Размножается семенами и вегетативно — делением куста на
части и черенкованием зеленых побегов. Семена содержат много
твердых. При подзимнем посеве всхожесть заметно повышается.
Всхожесть сохраняется 4...5 лет и дольше. После скарификации
семена всходят при 5...8 °C, более дружно при посеве в середине
июня н начале июля.
Растение ярового типа развития. Уже к осени вырастает до
70..80 см и зацветает. Отрастает в Московской обл. и Латвии в
конце апреля и начале мая, в Ленинградской обл. — чаще в начале
мая (в течение декады). Цветет в июле и августе, иногда до замо-
розков. В более теплые годы при достаточном количестве осадков
бобы завязываются хорошо, но созревание их бывает в Нечерно-
земной зоне неполным (до 20...30 %). Растение светолюбивое.
Под посевы люцерны тянь-шапской отводят окультуренные,
рыхлые, водопроницаемые, не переувлажняемые некнелые, супесча-
ные или леги.осуглинистые, хорошо прогреваемые почвы.
Подготовка почвы, удобрение, предпосевная обработка и сроки
посева такие же, что и для люцерны посевной. Как на кормовых,
так и на семенных посевах обязательно внесение микроудобрений.
В результате географических посевов установлена хорошая уро-
жайность зеленой массы: в Ленинградской обл.— 125...250 ц/га,
Московской обл. — 155...249 ц/га, Латвии—349..468 ц/га. Урожай-
ность сена в Куйбышевской обл. составила 40 ц/га. Урожайность
семяи близ Ленинграда и в Латвии в лучшие годы —1...1,5 ц/га,
в Новосибирской обл. до 3,6...4,6 ц/га, Куйбышевской обл. — 2,5...
4,1 ц/га (в бобах).
Химический состав надземной массы изучен еще недостаточно.
В Московской обл. в фазе цветения было (на сухую массу):
15,3 % белка, 3,9 % углеводов, 2,5 % жиров, 6,7 % золы. В Лат-
вии люцерна содержала сырого протеина: в фазе бутонизации —
18,6...19,0 %, в фазе цветения — 13,1.„14,3 % или выше, чем у ме-
стных люцерн. В Ленинградской обл. в фазе цветения люцерны
тинь-шанской в сухой массе имелось: 14,9 % протеина, 12,7 % зо-
лы и 28,0 % клетчатки, а в местной желтой люцерне соответствен-
167
но 15,9; 9,6 и 27,4 %. В новосибирской репродукции в фазе цве-
тения было (иа сухую массу): 3,4 % углеводов, 21 % белка, 5,9 %
золы, в фазе бутонизации — соответственно 5,0; 24,0; 6,6 %. Содер-
жание каротина изменялось в зависимости от фаз развития от 21
до 31 мг/100 г, аскорбиновой кислоты — от 653 до 866 мг/100 г.
Районы перспективные для семеноводства люцерны тянь-шан-
ской: Среднее Поволжье и Западная Сибирь.
Люцериа хмелевидная — М. lupuline L. Вид с
2п = 16,32. В дикорастущем состоянии встречается почти повсеме-
стно, за исключением районов Крайнего Севера, пустынной зоны
Юго-Востока и Средней Азии. Обитает в разных экологических ус-
ловиях, преимущественно па более сухих и легких почвах (сор-
ное), часто на склонах, насыпях, вдоль железнодорожных путей,
шоссейных и полевых дорог, осушительных канав, на пастбищах,
как сорное на полях. В горах поднимается до 2000...2200 м над
ур. м. В культуре пока не получила распространения.
Имеет ценность как' пастбищная трава в составе сложных тра-
восмесей. Характеризуется хорошим отрастанием после стравлива-
ния, нежностью зеленой массы, хорошей поедаемостью, высоким
содержанием протеина, витаминов, микроэлементов, устойчивостью
к вытаптыванию, длительным периодом вегетации (до морозов),
дает высокопнтательную травяную муку, повышает плодородие поч-
вы. Прекрасное газонное расте,ине.
Корень стержневой, хорошо развитый в пахотном слое, утол-
щенный в верхней части, у озимых форм многоголовчатый. Стебли
тонкие, разветвленные, хорошо облиственные, лежачие, сочнозеле-
ные, у яровых форм 35...45 см, реже 60...70 см, у озимых 45. .55
см, реже 80...90 см длины. Листья тройчатые. Листочки ромбические,
на верхушке зубчатые, розеточные всегда крупнее стеблевых. При-
листники мелкие, парные. Соцветие — удлиненно-яйцевидная или
почти округлая головка, из 15..35 желтых цветков. Бобы почко-
видные, односемянные, после созревания черные. Семена желтова-
то-олнвковые, удлиненио-эллнптическне. Масса 1000 бобиков 1,7...
1,8 г, семян 1,1...1,2 г.
На Северо-Западе представлено яровыми н озимыми формами.
Последние зимуют в фазе розетки, развитой из семян нлн укоре-
нившихся междоузлий. Размножается семенами и вегетативно.
Семена сохраняют всхожесть до 10... 12 лет, содержат много твер-
дых, особенно в первые 2...3 года после сбора, ие прорастающих
при обычном весеннем посеве. По мере хранения количество их
уменьшается. В поле семена прорастают медленно при 4...5 °C.
Всходы растут также медленно. Только через 1,5 мес молодые ра-
стения формируют розетку. Яровые формы цветут через 2 мес
после всходов почти до конца вегетации. Семена созревают в сен-
тябре и октябре. Озимые формы обильно цветут в июле н августе
и дают зрелые семена в августе н сентябре. Этн формы более уро-
жайны по массе и семенам. Они образуют .больше побегов, до
90...100 см длины. В составе местных популяций Северо-Запада
озимые занимают около 20 %.
Растение светолюбивое. Лучше растет иа открытых местах в
составе низкого разнотравья, иногда вытесняет другие виды,
в том числе клевера. Отличается холодостойкостью и устойчи-
востью к небольшим заморозкам весной и осенью. Во влажные
годы формирует хороший травостой, а в сухне дает много
семян.
16S
Для возделывания люцерны хмелевндиой требуются рыхлые,
водопроницаемые, хорошо аэрируемые, средне- н легкосуглшшстые,
некнелые, не переувлажняемые почвы, не засоренные корневищны-
ми сорняками. Ее включают в травосмеси для создания культурных
пастбищ, а также подсевают на природных пастбищах в целях
их улучшения.
Посев иа корм — рядовой нли разбросной. Глубина заделкн се-
мян 0,5...1 см. Норма посева семян 5...6 кг/га. Перед посевом се-
мена скарифицируют (всхожесть увеличивается в 2...3 раза).
Сравнительно большие трудности представляет семеноводство.
Селекция в нашей стране не ведется. Для размножения берут наи-
более урожайные местные популяции с крупнолистными и озимыми
формами. Такне биотипы встречаются в некоторых районах Ленин-
градской, Новгородской и Псковской обл.
Лучшие предшественники для семенников — картофель, корне-
плоды. Семена высевают на хорошо обработанных почвах. Лучшие
всходы получают при подзимнем посеве (в октябре). Способы по-
сева: без покрова черезрядный (30 см), широкорядный (45 см) нли
рядовой. Норма посева семян на 1 га: в 1-м случае — 6...7 кг, во
2-м — 4...5 кг н в 3-м — 8...10 кг.
Семена созревают неравномерно. Уборку раздельным способом
проводят при созревании 60...70 % соцветий. С уборкой нельзя
задерживаться, так как при сырой погоде семена прорастают на
растении. Подсушенные н хорошо провеянные бобикн хранят чаше
в мешочной таре. Прекрасно размножается самосевом. Поэтому на
одном участке иногда можно собирать семена 2...3 года подряд.
Средняя урожайность семян около 1, реже 2 ц/га.
По содержанию питательных веществ превосходит многие дру-
гие бобовые травы. В траве содержится (на сухое вещество)!
15,2...23,3 % протеина, 21,0...30,1 % клетчатки, 2,5...3,3 % жира,
6,1...12,2 % золы, 28,9...45,2 % БЭВ.
Лядвенец — Lotus L., сем. бобовые. К роду относится свыше
60 видов, распространенных в Европе н Азии. В СССР известно
12 видов, в том числе 3 однолетника. Встречаются в европейской
части, в Средней Азии и Западной Сибири. Во Франции, Италии,
Англии, Дании и др. в культуре известны лядвенец рогатый и в
меньшей степени лядвенец болотный, распространенные более ши-
роко на пастбищах в Канаде и США. В СССР возделывается срав-
нительно мало, преимущественно в Западной Грузин, в предгорьях
Краснодарского края, в Калининградской и Московской обл. По-
ложительные результаты изучения получены в центральной и се-
веро-западной части Нечерноземной зоны РСФСР, в Прибалтийских
республиках, Белоруссии.
В нашей стране изучаются также лядвенцы: реснитчатый, тон-
кий, торчащий и кавказский.
Лядвенец рогатый — L. coiniculatus L. Растение умерен-
ного климата. Произрастает иа влажных местах, иногда на песках,
наносных почвах, реже на полях, пастбищах, у железнодорожных
насыпей. В степях приурочен к более влажным условиям обита-
ния, в горных районах юга поднимается до 2000...3000 м над
ур. м.
Как бобовое растение обогащает почву азотом и улучшает ее
плодородие и структуру. Хороший предшественник для зерновых,
картофеля и овощных. Используется в пастбищных н сенокосных
травосмесях. При ранних укосах (прн 3...4-кратной уборке) яв-
169
ляется ценным сырьем для получения высокобелковой витаминной
муки.
Зеленая масса и сено хорошо поедаются домашними живот-
ными. Но в фазе массового цветения в листьях и цветках в иные
годы накапливается небольшое количество синильной кислоты. По-
этому укосы на зеленую подкормку проводят в начале цветения,
а на сено — перед массовым цветением.
Сохраняется в травостое при обычном режиме скашивания
до 6...8 лет и более, прн частом отчуждении выпадает быстрее. Се-
мена собирают 3...5 лет подряд.
Корень стержневой, утолщенный в верхней части, многоголов-
чатый, хорошо разветвленный. Стебли прямые, полулежачие,
иногда распростертые, ветвистые, облиственные, до 70 см высоты.
Листья тройчатые, листочки мелкие неправильно-ромбические, зе-
леные. Прилистники парные, полусердцевидные, такой же вели-
чины, как и листочки. Соцветие — рыхлая кисть из 5...6 мелких
цветков на верхушке побегов. Бобы удлиненные, многосеменные,
с клювиком, коричневые, 2.5...3 см длины, растрескивающиеся. Се-
мена округлые, темно-бурые, темио-оливковые. Масса 1000 семян
в среднем 1,2...1,3 г.
Отличается зимостойкостью, холодостойкостью, отзывчивостью
на увлажнение и в то же время лучшей засухоустойчивостью, чем
клевер красный, сравнительно малой требовательностью к усло-
виям произрастания, многоукосностыо, средней скороспелостью.
Размножается семенами (основной способ) и зелеными черен-
ками. Семена сохраняют всхожесть 4...5 лет. Некоторые сорта со-
держат около 40 % твердых семяи, не прорастающих в год посева.
В поле семена хорошо прорастают при температуре 6...8 ‘С, бы-
стро— при 10 °C. Растение ярового типа развития. Весной отра-
стает несколько позже клевера красного п люцерны, но раньше
достигает уборочной спелости на корм. При весеннем посеве всходы
появляются через 10...12 дней, при летнем — через 5...6 дней. Мас-
совое цветение наступает через 2 мес, а созревание семян через
3 мес после отрастания. На Северо-Западе цветет чаще в июле,
семена созревают в августе, в более прохладные годы — в начале
сентября. В более южных районах цветет во второй половине
июня, созревает в конце июля. В это время обычная высота ра-
стений— 45...50 см, в лучших случаях — 60...70 см, в отаве —
35...50 см.
Хорошо удается на разнообразных почвах лесной, лесостепной
и степной зон (от легких до тяжелых суглинистых). Лучше кле-
вера и люцерны растет иа слабокислых почвах, а также на солнце-
ватых степной зоны и на окультуренных торфяниках; Сравнитель-
но устойчив к болезням и вредителям, что, по-вндимому, связано
и с фитонцидными свойствами растения.
Лучшие предшественники — пропашные (овощные, картофель
и др.), чистые от сорняков и хорошо удобренные озимые. Место
посева: кормовые и полевые севообороты. Посев весенний в смеси
с клеверами, овсяницей луговой, лисохвостом луговым и др. в Не-
черноземье, а в более южных областях — с люцерной желтой, лю-
церной гибридной, с костром безостым, райграсом высоким и др.
На травяную муку лучше высевать в чистом виде нли с 1...2 ком-
понентами (в зависимости от района). Посев вслед за ранними
зерновыми и зернобобовыми культурами, под покров ранних сор-
тов яровых зерновых культур и однолетних злаково-бобовых трав
17J
для ранней уборки на зеленую подкормку. Более поздине посевы
связаны со временем выпадения осадков.
В лесной и северных районах лесостепной зоны семенники
лучше закладывать при летнем сроке посева, без покрова, через-
рядно или широкорядно, а также и рядовым способом. Нормы
посева семян на 1 га: в травосмесях — 4..,5 кг, в чистом виде —
8... 10 кг, на семена черезрядно — 6...7 кг, широкорядно (на
45 см)— 4. .5 кг. Перед посевом семена обрабатывают раствором
борной кислоты (1,5 г на 10 л воды) и нитрагином. Посевные ка-
чества семян 1-го класса: семян основной культуры — не менее
94 %, всхожесть — не менее 75 %, семян сорняков — не более
0,5 %, влажность — не более 13 %. 2-го класса—соответственно
не менее 94 %, не менее 60 %, не более 1 % и не более
13 %.
Убирают комбайнами при побурении 60..70 % бобов. Урожай-
ность семян чаще 2...3, редко до 4 ц/га, в Краснодарском крае и
Западной Грузни — 2...2,5, в Ленинградской обл. — 1...4 ц/га. Па
севере бобы растрескиваются только в сухую погоду.
На Северо-Западе собирали зеленой массы 180..270 ц/га (за
2 укоса), на Кубани—300...350 ц/га (за 3 укоса), сена—соот-
ветственно 43...75 и 70...75 ц/га, под Москвой — 76 ц/га (среднее
за 5 лет).
В смеси со злаковыми многолетниками зеленая масса лучше
поедается животными, а сено полнее сохраняет листочки.
В зеленой массе в фазе цветения содержится: 71,3 % воды,
5,3 % протеина, 4,8 % белка, 0,8 % жира, 6,8 % клетчатки,
12,5 % БЭВ, 3,2 % золы; в сене в зависимости от района и сроков
уборки (на сухую массу): 14...22,3 % протеина, 1,5..3,6 % жира,
22,4...26 % клетчатки, 39...51 % БЭВ, 6,9...11,2 % золы. На 100 кг
травы приходится 23,4 корм. ед. и 3,8 кг переваримого протеина.
В зеленой массе переваримость равна: протеина—72, белка —
63, жира—55, клетчатки — 65, БЭВ — 72. Содержит витамины В,
D, аскорбиновую кислоту и каротин. В зеленой массе отмечено
44...72 мг/кг каротина или несколько больше, чем у клевера и лю-
церны, а в листьях в фазе бутонизации — 1280 г/кг аскорбиновой
кислоты.
Селекция растения ведется в ограниченном объеме. Всего
районировано 4 сорта: Гельсвис, Дединовский, Московский 25 и
Московский 287. Необходимы сорта, не содержащие синильной
кислоты, с нерастрескивающимися бобами, более дружно созре-
вающие, более многоукосные, пастбищного и сенокосного типа,
лучше приспособленные к возделыванию в разных зонах, более
урожайные.
Перспективные районы возделывания: лесная и лесостепная
зоны, во многих областях Нечерноземья возможно развитие мест-
ного семеноводства.
Мальва курчавая (просвирник курчавый) — Malva crispa L.,
сем. мальвовые. В природе встречается в европейской части, в Ка-
захстане, Западной Сибири. Высевается в ботанических садах раз-
ных стран. Первые опыты по выяснению кормовой ценности и пе-
реваримости питательных веществ были проведены (на коровах
и овцах) в Германии в 1936—1938 гг. Получены хорошие резуль-
таты. В СССР изучение как волокнистого и кормового растения
проводилось в 30-х годах. Более широкая оценка кормовых до-
стоинств мальвы курчавой была проведена в послевоенные годы
171
в Ленинградской, Тюменской, Московской и других областях, в Ко-
ми АССР, Белоруссии.
Особое значение имеют совместные посевы мальвы курчавой с
кукурузой, подсолнечником, овсом и другими углеводистыми одно-
летними травами. В молодом возрасте используется на зеленую
подкормку, а в фазе цветения на травяную муку. Хороший пред-
шественник для зерновых и картофеля; используется как пароза-
нимающая культура. Известно как медоносное, лекарственное,
пищевое н декоративное растение.
Корень стержневой, утолщенный в пахотном слое, проникаю-
щий в подпочву до 100 см и более. Стебель прямой, неправильно-
округлый, полый, голый или слабоопушенный, ветвистый в верхней
части, до 160...200 см высоты. Листья крупные, курчавые, длинно-
черешковые, светло-зеленые. Цветки небольшие, почти сидячие, по
4...7 в мутовках, светло-сиреневые. Семена (плодики) коричневые,
в коробочках по 10..’И. Масса 1000 плодиков 3,..3,7 г.
Растение среднескороспелое, холодостойкое, влаголюбивое, ме-
нее засухоустойчивое, чем другие виды. Размножается семенами
(плодиками). Всхожесть их сохраняется 4...6 лет. В северных усло-
виях семена бывают физиологически недозрелыми н требуют пред-
посевной стратификации или обработки крепкой серной кислотой
(7...8 мин).
Семена прорастают при 6...8 °C, лучше при 10 °C. Всходы мел-
кие, растут медленно 4...5 нед. Всходы выдерживают кратковре-
менные заморозки до —3...—4 °C, а взрослые растения до —6...
—7 °C. Страдает от переувлажнения почвы. По отавностн не-
сколько уступает мальве мелюке. К концу вегетации достигает на
плодородных почвах 200...220 см высоты. Вегетационный период
91... 130 дней. В Нечерноземной зоне семена проходят послеубороч-
ное дозревание около 10...12 мес. В зависнмостн от района семена
созревают в августе и сентябре.
Из болезней наибольший вред наносит антракноз, а из вреди-
телей гусеницы мальвовой моли, репейницы и лугового мо-
тылька. Меры борьбы те же, что указ вы и для других видов
мальвы.
Для посева не пригодны тяжелые, кислые, заболоченные, за-
плывающие, легкие малоплодородные почвы.
Посев проводят в яровом нли пропашном поле полеьых н прн-
фермских севооборотов, в занятом пару и н.з пожнивных участках
с плодородными, обеспеченными влагой и пьгательными вещест-
вами почвами. Для семенников отводят средиеглодор .ные участ-
ки, удобренные фосфорно-калийными туками (PeoKso), бором и мо-
либденом. Сеют сразу после ранних зерновых, широкорядно (45.,/
60 см), в чистом виде; норма посева семян на на
корм —в более поздние сроки (до .сйредидьг д1е.та>),хВ1«мйсИ)яс
гими культурами чередующимися рядками или .нешщижимиз-куявя
сами, (пог.11|Л4хва-гу(,:авяя^»|)яи»а₽|Маяр0)свв0 нсемяр/Ва Jнга«. #?£ме-
СЯЖ-n при,qдерева ЛЙЛФМПТГ.ЙО
10Е<(Г/ вг лТ!Ч|||Ето'| е R )1 ЭГ,-1П1аЯ .нпнонЭ ноидвпвГ. .ЧНВПХБЕ
-чп Нантравяиукй<муку|омал1>ау>1у>б«рают1 вх наналеии^тения, (в-а сич
лавюпгвз нйн?ле|г||ОСфааов1ани:я.1гНмжнад;||14еробрчйк.')ПрииДвухоШ/>в;Б1*ар
чалегирсдавйн)*» ккн'Ори.отен.ом укчсе.оНя реметав.у^граютгдй^га
ври |ПСмнам111юсреван|Ии:, прямым .комбайнцррвани1ем,ч х)Т>с-Н1Лцны?е
абдаспяхотярри 1сйзреаан1ц*^<^О1«7О))%,<[кор0бочек ораздедьисмл^^
«мяи яаши®«р1езс(|Де#иипрадя»г|я эйс-4Л’Лет> тж¥Н0дсяи<ЭТ1нй,5>
т
(в холодный год) до 16 ц/га (в сухой год), в Тюменской —до 14...
23 ц/га, в других областях—5...10 ц/га.
Урожайность зеленой массы сильно варьирует в зависимости
от природной зоны, условий возделывания: в Ленинградской обл. —
349...495 ц/га, Тюменской — на государственных сортоиспытатель-
ных участках (ГСУ) — НО...579 ц/га, в Курганской — на ГСУ —
208...650 ц/га, в Рязанской — 456...519 ц/га, под Москвой — 470 ц/га,
в Коми АССР — 342...595 ц/га, в Якутии без орошения — 223...
275 ц/га, при орошеинн — 437 ц/га. На юге (под Одессой) при по-
ливе за 3 укоса дает около 800 ц/га.
В зависимости от фаз развития н района возделывания в зе-
леной массе содержится (на сухое вещество): 16,8...26,8 % про-
теина, 11,3...15,8 % белка, 2,3...4,5 % жнра, 21,1...26,7 % клетчатки,
31,7..41,2 % БЭВ, 8,1...16,9 % золы, 93...201 мг/кг каротина (в
зеленой массе — 26...68 мг/кг), 297 мг/кг аскорбиновой кислоты,
12,8...21,2 % сухого вещества.
По исследованиям в Комн АССР, в траве мальвы курчавой
по сравнению с другими видами содержится несколько меньше
меди, марганца, кобальта н цинка, а по данным из Якутии, железа
н марганца.
Перспективна для широкого внедрения в производство во мно-
гих районах развитого животноводства (особенно свиноводства и
птицеводства) Нечерноземной зоны РСФСР, Западной Украины,
Белоруссии, Западной Сибнрн, Казахстана. Но для этого необхо-
димы более' быстро растущие, скороспелые, устойчивые к -болез-
ням сорта, хорошо отавные, с быстро созревающйми!сёИенамй-
Мальва лесная (просвир«1йКчЯесН0й, ' калачики) ^-Malva
Silvestris L., сем. Мальвовые.-'Распространена ’в® ' Многих ''раЙе*наХ
лееовтеиййй:'. и чстатиой «зоны,’гв- основном: ® севёро-заПаЛйЫSSfrirtr?
MWW квмияхз рдйошах^европейской -части г-СССР;''Пв ПрйДУраЛйё;
СрВДЯейэАзйнь нкчйэпДадвцёМиВйвт<5йё.5 /0<?А0е’Ме«!#> В>Нз2]9<?ейЯхнй<Д
старичков, на полянах в светлых лесах, парках н ЛбВДЙЙЯ flaB'Wttl-
рбЯбх.а-иусеьфя»? 1НРэв1^аЙ»#М-эйо4ейрН|Йа«<'«риОё’^е<««ИВ'аМ йрно-
ятй культуре 1у КД0р0Тр!ЙЗ- М^ЯЙХ:нуЛ§^рй«:1Й 'ШЙЯ'ЙСтнЙЪ1к '/Й-
хячяедх'фа Iftra). SH .в г. и с . С - эз’/POH-Ipi-?!! я югио-, .ittv:йвж
В культуре известно у древних8 гс/ейов' Й'-рймл^Й'’й£к "йД^йое
#ШЛ1&тйВДтЙЙ^1ШР^в!'<!ирот«гЙ|’41Най^6<г“зиЙ|''¥3₽же''> древ-
нем Египте,, в Закавказье 4№tf6?>&Hftr’'Jy‘ aBSWft1)8 и хн "$Йе|г По^ДнеБ
ШАх -’ЙЙВОНЙе Ш>.дь?н^ййе^г «ИвАЛ!
Bp8$ft?i йзвйтио’’к^нЯВк^Ы(!ЖЙЙ&ё йЙЕеййея(Й>АЙЙ1#6£'иVnavi)
T;-'"‘b<’S'>r.-jo:i S г. on;
•РЛ Jurn7qoi-9G ,Я.’Ф И ОНОЕ ЦО Ч •/ '} м'н . (П!' • • i ! G O/lO'^r’! О ЭГ.0011 КТ
₽P3-W*w И ШРМУ; даедРтВД!яет.,ВДВДЧ^{‘ак Ждоиадая
ЗХВДД ВИДОМ:' >’ кннчгрэ .•1;инэь-)1.еоланм п я-шнмвтня ,в I
п₽даййп пртд^»мчоц(и?сяигЧнррда
Г00 см высоты, неправильнО’Округлые. Листья округло-5^7гЛОДЙОТг
Ж. С§₽;1МВЙНЬ16-)|ИЯ?№О'Я^’7^ «дабАопишадииагэдлинно-
иковые. Цветки собраны в пазуха^ДрАЧИИ
до 20...25 мм высоты, в 3...4 раза длиннее чашечки, розовый, крас-
►П
173
новато-фнолетовый, реже темный. Лепестки глубоко-выемчатые,
обратнояйцевидиые, при усыхании лиловые. Плод из 9...11 плоди-
ков, на спинке сетчато-морщииистых, почковидных, светло- н тем-
но-бурых. Масса 1000 плодиков 4...5 г.
Одно-двулетник, средневлаголюбивый, переносящий засушли-
вые периоды лета, среднеспелый, относительно холодостойкий, мед-
ленно растущий в первые недели вегетации. Всхожесть семян со-
храняется до 4.5 лет, на юге — до 7...8 лет. Всходы появляются
через 8...14 дней после посева, стеблевание через 1 мес, начало цве-
тения— через 1,5...2 мес, семена созревают через 3...4 мес. Цве-
тение весьма растянуто. Вегетационный период 95...120 дней, а
поздних форм до 140 дней. На севере послеуборочное дозревание
семян . продолжается около года. На юге семена ко времени
уборки имеют нормальную всхожесть. Одиако, как и у других
видов, перед посевом семена следует обрабатывать серной кис-
лотой.
Болезни и вредители отмечены те же, что и для других видов
мальвы.
По требованиям к условиям произрастания почти не отличает-
ся от других видов мальвы, поэтому приемы возделывания на корм
и семена рекомендуются те же, что н для мальвы мутовчатой.
Почвы на выбранном для посева участке должны быть плодо-
родными, чистыми от сорняков, нейтральными и не переувлажняе-
мыми.
Весенние посевы мальвы лесной в чистом виде или в смеси
с однолетними бобовыми или злаковыми травами используют на
зеленую подкормку при двукратном скашивании в течение лета,
а на силос — при однократном. Подкормки азотом значительно
.увеличивают урожай отавы. Для получения зеленой массы в бо-
лее поздние сроки практикуют пожнивные и поукосиые посевы.
При посеве на семена требуется меньше удобрений и более густой
посев в рядках.
В Нечерноземье урожайность зеленой массы за 2 укоса 320...
360 ц/га при содержании протеина в фазе цветения 15...17 %. Уро-
жайность семян в Нечерноземье — 2...5 ц/га, на юге (Украина,
Северный Кавказ) —до 7...8 ц/га.
Как кормовое растение комплексного использования перспек-
тивна для многих районов Нечерноземной эоны.
Мальва мелюка (просвирник, калачики)—Malva meluca
Graebn., сем. мальвовые. Исходный образец получен в 1932 г. из
Германии. Сходен с образцом мальвы китайской — М. chinensis L.
В Германии возделывали на волокно как заменитель джута.
В СССР испытывали в разных природных эонах с 1932 г. сперва
как волокнистое растение, а в послевоенные годы как кормовое,
наиболее широко в Нечерноземной зоне РСФСР, Белоруссии, Ка-
захстане, Сибири и на Дальнем Востоке. Установлены: скороспе-
лость растения, пригодность для возделывания в районах до
62° с. ш., хорошая урожайность, повышенное содержание протеи-
на, витаминов и микроэлементов, высокая семенная продуктивность
в северных районах Нечерноземья, Восточной н Западной Сибири,
ценность для совместных посевов с кукурузой, подсолнечником,
однолетними злаковыми травами (с целью увеличения их пита-
тельности).
В стеблях в конце вегетации содержится 15...16 % луба.
Охотно посещается пчелами.
174
Корень стержневой, утолщенный в верхней части, сильно раз-
ветвленный в пахотном слое почвы, глубоко проникающий в под-
почву. Стебель прямой, иеправильио-округлый, ветвистый, зеленый,
от 100 до 250 см высоты. Листья крупные, длиниочерешковые,
5...7-лопастные, сердцевидные, светло-зеленые, с округлым аитоциа-
иовым пятном у основания. Цветки мелкие, иа коротких цветонож-
ках, в мутовках по 5...9. Лепестки сиреневые, почти в 2 раза длин-
нее чашечки. Плод — коробочка из 10 плодиков, поперечно морщи-
нистых. Плодики (семянки) коричневые.' Масса 1000 семянок
2.9...3.5 г.
Однолетник, скороспелый, холодостойкий, заморозкоустойчи-
вый, влаголюбивый, но страдающий от переувлажнения. На юге
выдерживает кратковременные засухи. Семена сохраняют всхо-
жесть до 5...6, реже 7...8 лет. После 1...2 лет хранения всхожесть
семяи на севере повышается, что связано с послеуборочным до-
зреванием и уменьшением числа твердых семяи. Семена прора-
стают при 5...6 °C, более дружно при 8... 10 °C. Всходы мелкие,
растут медленно в течение 4...5 нед, затем с фазы массового цвете-
ния рост усиливается. Семена созревают в конце июля и в августе,
реже в сентябре. Вегетационный период 81. .124 дня. Хорошо ра-
стет и в прохладные годы иа севере и в жаркие иа юге (степные
районы Кубани и Ставрополья). Устойчив к весенним и осенним
заморозкам до —6 °C. Факультативный самоопылитель. В сухие
годы степень перекрестного опыления увеличивается.
Плохо растет иа тяжелых, заплывающих, переувлажняемых,
кислых и солонцеватых, а также легких песчаных почвах. Весьма
отзывчив на минеральные удобрения. Органические удобрения вно-
сят под предшествующие культуры, чтобы избежать поражения
растений грибными болезнями.
Наибольший вред посевам наносит аитракиоэ. Из вредителей
отмечены гусеницы репейницы и лугового мотылька, мальвовая
моль, паутинный клещ, некоторые виды клопов. Меры борьбы: че-
редование культур, известкование кислых почв, удаление сорняков,
опудривание семяи перед посевом и обработка посевов разрешен-
ными ядохимикатами, соблюдение агротехники.
Место посева: кормовое поле полевых и прифермских севообо-
ротов после зернобобовых и пропашных, ие болеющих антракно-
зом. Более плодородные почвы отводят под кормовые посевы, а
средиеплодородные — под семенники. На корм высевают в смеси
с кукурузой в более южных районах, с подсолнечником и овсом
в более северных.
Повышенные требования мальва предъявляет к качеству под-
готовки почвы, к внесению мниеральных удобрений (NsoPsoKoo),
к известкованию почвы.
Сеют мальву в те же сроки, что и ранние зерновые культуры.
Пожнивные н поукосиые проводят в чистом виде и в смеси с дру-
гими силосиыми. Способ посева на семена широкорядный (45...
60 см), на корм — чередующимися рядами с компонентами или
2,..3-рядиыми кулисами. Норма посева семяи на 1 га: в чистом
виде иа семена—4...5 кг, на корм в смеси — 3...5 кг, прн посеве
в летнее время — до 6...7 кг. Семена перед посевом очищают, обра-
батывают серной кислотой (5...7 мин). Затем промывают в проточ-
ной воде и подсушивают. После 2...3 лет хранения семена не тре-
буют обработки. Но обязательно их протравливание против гриб-
ных заболеваний. Глубина заделки семяи — 2...3 см.
175
Имеются >$;райру#р|9ванных сорта — Силосная и Днепровская.
• 1-.ип для силосных культур.
.йинЗДемчимбедод Нйытдовяиую муку — в начале цветении, па сп-
.Д0С,пт|ПРи нМЗОДОДом .^ведении и начале образования плодов, на
адмзЦЗ —АЙИ. iWAMOM £ййреваиии (в более северных районах при
доедвН## иу ЭД,. Jft, х% в Зледрв).
|1Ш'./Уй9дайнО£т^| |адц1евдй).:,массы варьирует от 120 до 600 ц/га, а
И^Дй ^ед^^аШ^ДОк^ОО ц/га, на поливе — 450...550 ц/га. Вы-
,уроиадц сдр^/уСилррмая отмечены в Белоруссии, на Украине,
в Ленинградской, Московской обл., Коми АССР, Западной Сибири,
.Hnawor'j'
?ии С.^де^иТн^йдр/нУздеиодов прн повышенном количестве про-
т^вда, -npp'pQ^y,,§е рцдрсууот р смеси с углеводистыми кормами. Сн-
fl4?;i.Wy Я а »Ji d WW.wer.p. качерТва.
•jr Й01.в зеленой массе сорта Силосная со-
дарж1цт<дачД^.).17н§к.%, свдрга вещества, 2,6...3,2 % протеина, 0,3...
Jukr&z жцмв/Ц...4,5)-%। кдетдэткн, 1,8...1,9 % золы, 4,8...6,9 % БЭВ,
24^ Йт-(5?3 г/кг переваримого протеина; на
Jr-KPftM-£Д, BPWWftfti W^q^6 г переваримого протеина. В силосе
из мд^цау/с *У/суВ8?ой|з(1г;,Ц1 было — соответственно 18,0; 3,2; 0,4;
^;п 1,4; 7Д,4^,/иг/^ 163 г. Коэффициент переваримости
.йидрдецой мадсе;:,.пл0,ртйВДЦ.-/б...83, жнра — 53...76, клетчатки —
4it-/75,M БЗД^^тЙ; /,в и£ИЛ9₽е соответственно — 76; 61; 46; 75.
Травяная мука с9ДУИМТп ОНР-Ф 20 % протеина н на 1 кг ее прн-
MUPWM. :Q«5,. Д&Кору н gfl (i в а к, г. t, L
змаз'ЛРкхИ‘ИЛРнйИТ|«ндаУ'Я//Здаий питательные качества силоса
М^г^н^црйьуйя^УАМУлЬмЗДрва мелюка заслуживает широкого
ддадррния ЧпДЯйда)» и степной зонах. Однако селек-
ция растения почти не ведется, между тем необходимы сорта,
ypTpiJ.'jH^bfe ,Ц| брде^н^м^ быртдр,..растущие, с неосыпающимися се-
^ЙЦДМ^ьгАО’Й'УВадТНОСпоедбныр, сходные по темпам развития с со-
Одведетрудещ^М/ в .заде.. компонентами (злаковыми и бо-
перспективны многие районы
«Зййредако^.щар^, ЕМШ938Н^ Цибири, Дальнего Востока.
Майьва м ог.ЦрД^д^к^й, (просвирник могилевский) —
AMVArjn9jjfeX^J№rPfi4(354rW-9MaabBOBbie- Близка к мальве му-
т,рвяЗ<Я WijJflwil&IbHH, выдади^тет вид в отдельный род с ареа-
ло>4:,.рвррп£|йдаЛд,ЧДст^,|Сф^ад/^иС)ирь, Восточный Тянь-Шань, Кн-
хад»-, Японца Ци^вррдр! з^щесе^д,, давно, одичала. Обитает чаще в
.радах, пОгрррддх^.нДпСрриыл медш^вблнзи жилья, построек, у тро-
пинок и т. д. Происходит из Юго-Восточной Азии. Как кормовое
премм'4тчМАЧаМа1. Северо-Западе и на юге евро-
цейрвдй /^стя, ,С£С₽.- Отдй'/вйТ^иЦовышенным содержанием про-
теина (до 18...20'%) и зольиь1х элементов. Хорошо поедается в
ведеирм Д&Я приготовления травяной му-
ЭД/ и-j 9рц^,тор.,( Ц9д^уц1§нцдд длдх^,;хорошо прессуется в неболь-
с^сд^углеводистыми кормами (зла-
»9РЫМ|И,.^jAfliboanMeeffi/^tfeiu^n/Wnj как парозанимающее рас-
a '.ir: I вн чк'.'-л c;/Q
,уа.Х)Коредд с-7ержревой,|.1ут,олшецныи вр верхней части, сбежистый,
С^бдц прямые, слабоветвнстые, не-
рКад^О'нРфАйВДМЙг.гДа/Щ^сСДДР.Орпуще^ные, зеленые и темно-анто-
^‘’Wb^HjfPPAIfiflWViQTPe^ibiej др91ЭДП170 см- Листья 5...7-лопаст-
yjaf, г^рйу^т^-да&яйШ^-грннзу. ,nq.жилкам волосистые, чаще темно-
зеленые и темна^нто^йан^р^ер дднцщэсчерешковые. Черешкн ниж-
176
ких листьев в 2...3 раза превышают листовую пластинку, а сред-
них и верхних равны ей или несколько превышают ее. Цветки со-
браны клубочками по 7...10 в пазухах листьев, иа коротких цвето-
ножках. Подчашие короче чашечки. Венчик в 2. реже в 1,5 раза
выше чашечки, красноватый нлн бледно-пурпуровый,, с выемчатыми
лепестками. Плод из 10...11 голых, светлых плодиков, поперечно-
морщинистых. Масса 1000 плодиков 3.3,5 г.
Однолетник, среднеспелый, заморозкоустойчнвын, холодостой-
кий, средневлаголюбивый, неустойчивый к переувлажнению и к
кислотности почвы, требовательный к содержанию питательных ве-
ществ в почве. Всхожесть семян сохраняется на севере до 4...5 лет,
на юге до 6...7 лет. В лесной зоне послеуборочная спелость семян
наступает через 7...8 мес, а иногда и 10...12 мес. Среди свеже-
собранных семян много твердых, не прорастающих прн весеннем
посеве.
Температура прорастания семян 4...5 °C, оптимальная 8... 10 °C.
Всходы появляются через 12...14 дней прн раннем посеве, через
8...10 дней прн среднем и спустя 5 дней прн посеве летом. Всходы
мелкие, медленно растущие в течение 4. .5 нед. Сперва формирует-
ся корневая система, затем идет прирост в высоту. Цветение на-
ступает через 38...40, массовое — через 50, а созревание — через
80...НО дней. В это время высота растения в лесной зоне 160...
180 см, реже до 200 см, в степной — 130...150 см. Период цветения
и созревания растянут, в сухие годы проходит более быстро н за-
вершается созреванием всех плодиков.
Лучшие почвы для посева в лесной зоне дерново-карбоиатиые,
дерново-подзолистые, некислые, не заплывающие, хорошо прогре-
ваемые, плодородные, в степной зоне — от черноземов до каштано-
вых н бурых.
Наиболее опасные болезни: антракноз и фузариоз, а из вреди-
телей: гусеницы лугового мотылька, репейницы, капустной совки,
мальвовая моль, тля и др. Семена перед посевом обрабатывают
разрешенными ядохимикатами.
Основные приемы агротехники те же, что и для мальвы ме-
люка. Посевы па силос лучше проводить совместно с подсолнечни-
ком, кукурузой, райграсом однолетним, поздними сортами овса
н другими однолетниками, имеющими больше углеводов, что за-
метно улучшает качество н поедаемость снлоса.
Урожайность массы в лесной зоне от 220 до 500 ц/га, в степ-
ной — от 130 до 380 ц/га, на Украине на поливе — до 650 ц/га
(за 2 укоса). Хорошие сборы зеленой массы отмечены на Северо-
Западе прн майских посевах — до 350...400 ц/га (за 2 укоса) н прн
пожнивном посеве — до 280...300 ц/га во влажные годы. В степных
районах урожайность ниже, а на севере (Коми АССР) заметно
выше — до 600 ц/га. Урожайность семян на севере — 3...7 ц/га, на
юге —5...15 ц/га.
Характеризуется повышенным содержанием питательных веществ
в надземной массе (на сухое вещество): 17,4...20,8 % протеина,
3,3...4,5 % жира, 16..27 % клетчатки, 8...14,2 % золы. 34...54 %
БЭВ. 7,5 мг/100 г каротина, 70 мг/100 г аскорбиновой кислоты. На
1 корм. ед. приходится 120...140 г переварнмого протеина, иа 100 кг
силоса —10,5 корм. ед. и 1,5 кг переварнмого протеина.
Необходимы сорта с повышенным содержанием белка, незаме-
нимых аминокислот, хорошо поедаемые, устойчивые к болезням,
быстрорастущие, высокоурожайные,
177
Производственные посевы перспективны во многих районах
Нечерноземной зоны РСФСР, Прибалтийских республик, Белоруссии,
Западной Украины.
Мальва мутовчатая (просвирник мутовчатый, калачи-
ки) — Malva verticillata L„ сем. мальвовые. Встречается в Европе,
Северной Африке, во многих частях Азии, особенно в восточной,
в Америке (занесена). Происходит из Китая. В СССР известна в
средней полосе европейской части, иа Кавказе, в Сибири, на Даль-
нем Востоке. Как кормовое растение изучается с 1930 г. В послевоен-
ный’ период испытывается в более северных районах земледелия.
Этот вид наиболее скороспелый среди других кормовых видов
и может возделываться в северных областях Нечерноземной зоны
на зеленый корм, сеио, силос, травяную муку. Хороший силос по-
лучается при силосовании в смесях с культурами, богатыми угле-
водами. Дает 2 укоса за вегетацию. Хорошо удается при пожнив-
ных посевах и в занятых парах. Семеноводство возможно почти во
всех районах возделывания. Обогащает почву питательными вещест-
вами и улучшает ее структуру. Хороший предшественник для зер-
новых культур и картофеля.
Корень стержневой, утолщенный в верхней части, разветвлен-
ный. Стебли прямые, ветвистые, средиеоблиствеииые, зеленые, аи-
тоциановые, иногда почти черные, до 150...200 см высоты. Листья
длииночерешковые, 5-лопастные, темно-зеленые, иногда фиолетово-
велеиые, с расплывчатым аитоциаиовым пятном у основания плас-
тинки. Цветки несколько крупнее, чем у мальвы курчавой и ме-
люки, от сиреневатой до красноватой окраски, собраны по 5... 10
в мутовку у основания листьев. Плоды (семянки) темио-серые, тем-
но-коричневые. Масса 1000 семянок 3,5...4,5 г.
Однолетник, скороспелый, холодостойкий, заморозкоустойчивый,
во взрослом состоянии переносящий летнюю засуху. Семена сохра-
няют всхожесть иа севере до 5...6 лет, иа юге — до 8...10 лет. На
севере физиологически зрелые семена собирают в теплые и сухие
годы. В прохладные годы семена поспевают через 8... 10 мес после
уборки. Всходы медленно растут в течение 4...5 иед. Цветет через
1,5 мес, семена созревают через 2.5...3 мес после всходов. Вегетаци-
дииый период от 76 до 108 дней. Дальневосточные формы — более
позднеспелые.
Осыпавшиеся семена весной хорошо прорастают. Выдерживают
ваморозки до —4...—5 °C. При температуре свыше 15 °C рост уси-
ливается, а свыше 20 °C ускоряется созревание семян. При прове-
дении 1-го укоса в начале формирования коробочек хорошо отрас-
тает и формирует массу для 2-го укоса. Хорошо удается на пло-
дородных, некислых, иепереувлажияемых, водонепроницаемых поч-
вах средней связанности, иа окультуренных низинных торфяниках.
На супесчаных и легкосуглииистых почвах вносят повышенные
дозы минеральных удобрений.
Факультативный самоопылитель. Болезни и вредители те же,
что указаны и для других видов.
Место посева — травяное или пропашное поле прифермских и
полевых севооборотов, после пропашных или озимых зерновых куль-
тур. Кислые почвы известкуют, лучше под предшествующую куль-
туру. Под основную вспашку вносят органические (30...35 т/га) н
фосфорно-калийиые (РеоКво) удобрения.
В раииие сроки высевают иа семена, затем иа корм, чаще в
смеси с другими силосными. Семена перед посевом обрабатывают
178
разрешенными ядохимикатами. Семена с малой энергией прораста-
ния перед посевом обрабатывают крепкой серной кислотой (5...
7 мин).
Способы посева: на семена и на корм в чистом виде — широ-
корядный (па 45...60 см), в смеси с пропашными культурами —
широкорядный, чередующимися рядками нли кулисами н в смеси
со злаками — рядовой. Норма посева семян на 1 га: в чистом
виде — 4...5 кг, в смесях--3...4 кг.
Под семенные посевы вносят повышенные дозы фосфорно-ка«
лийных удобрений. Уход за посевами такой же, как и за другими
видами мальвы.
Семена убирают прямым комбайннрованием при созревании
80...90 % коробочек и раздельно при созревании — 60...70 %. Сроки
уборки на травяную муку — в фазе цветения, на сено и силос
(прн двух укосах) — в фазе образования нижннх коробочек н па
силос (при одном укосе) — в период созревания нижннх коро-
бочек.
Зеленая масса хорошо поедается свиньями, овцами, козам^, те-
лятами и после приучения в течение 2...3 дней коровами. Хороший
по качеству силос получают из смеси мальвы с подсолнечником,
кукурузой, борщевиком, топинамбуром, овсом н др.
По урожаю зеленой массы уступает мальве мелюке и мальве
курчавой, а по урожаю семян превосходит их. В Нечерноземной
зоне урожайность массы изменялась от 150 до 710 ц/га, в среднем
равна 300...400 ц/га. Такие урожаи получают в Коми АССР, в Ле-
нинградской, Московской обл., Литве, Белоруссии н др. Урожай-
ность семян чаще колеблется от 2 до 20 ц/га. Семеноводство вполне
возможно в Прибалтийских республиках, в Белоруссии, во многих
районах Нечерноземной зоны РСФСР и в Центрально-Черноземном
районе, Сибири; Якутии, Бурятии, Казахстане.
В надземной массе (на сухую массу) содержится: 13,5...24,4 %
сухого вещества, 13,3...20,5 % протеина, 11,9...16 % белка, 7,9...
12,9 % сахаров, 14...29.8 % клетчатки, 2,3...4,5 % жнра, 34,3...
54,2 % БЭВ, 8...13,3 % золы. В зеленой траве содержится каро-
тина— 7,5 мг/100 г на сырую массу и 52 мг/100 г на сухую, ас-
корбиновой кислоты соответственно 61 и 440 мг/100 г.
Переваримость питательных веществ зеленой массы и силоса
хорошая, клетчатки — пониженная. Ценным кормом является и
жмых нз семян. “
Необходимы сорта, устойчивые к болезням, лучше поедаемые
в зеленом виде, с высокой энергией первоначального роста, с более
коротким периодом созревания семян, устойчивые к их осыпа-
нию.
Районы успешного возделывания: Нечерноземная зона РСФСР,
Центрально-Черноземный район, Прибалтийские республики, Бело-
руссия, Сибирь, Казахстан.
Мальва пренебреженная (мальва округлолистиая, про-
свирник, степные калачики) — Malva neglecla Wall., сем. мальво-
вые. Распространена в европейской части СССР, Средней Азии. Об-
щий ареал охватывает также Малую, Переднюю, Центральную Азию
и частично Европу. В культуре известна с древних времен в Гре-
ции и Риме как пищевое и лекарственное растение. Па северном
Кавказе и в Закавказье дикорастущие формы использовали в
пнщу и в народной медицине. Как пищевое возделывается в Египте,
Закавказье и Армении,
179
В южных районах на пастбищах охотно поедается коровами,
овцами, козами и верблюдами, иногда скармливается свиньям и
птице.
Корень стержневой, утолщенный в пахотном слое, разветвлен-
ный. Стебли ветвистые, приподнимающиеся или лежачие, в верхней
части зеленые, в нижней антоциановые. Листья небольшие, 5-лопаст-
ные, сердцевидные, длинночерешковые. Цветки собраны в пазухах
листьев по 3...5. Чашечка надрезанно-лопастная. Венчик розовый,
в 2...3 раза длиннее чашечки, 10...12 мм длины. Лепестки глубоко-
выемчатые. Плодики слабоморщиннстые, серые и желтовато-серые.
Масса 1000 плодиков 2,5...3,5 г.
Однолетник, хорошо облиственный, скороспелый и среднеспе-
лый, относительно засухоустойчивый, прекрасно использующий лет-
ние осадки. Всхожесть семян сохраняется 2...3 года. Перед посевом
семена обрабатывают горячей водой или серной кислотой (5...7 мин).
На юге семена прорастают при 4...5 °C, на севере — прн 8...10 °C.
Всходы мелкие, медленно растущие. Цветет через 5...6 нед. Се-
мена созревают на юге через 65...70, на севере — через 75...85
дней.
Как н другие виды, поражается антракнозом. Вредители те же,
что названы для других видов. Успешно растет . на почвах
разной степени окультуренности, ио иекислых и незаболочен-
WM.Htl
о
ных.
Приемы возделывания на корм и семена те же, что для других
видов. Органические удобрения лучше вносить под предшествующую
культуру. Посев на корм в чистом виде и в смеси с другими од-
нолетниками (злаками, бобовыми, подсолнечником, горчицей), ря-
довой, чередующимися рядами.
На семена высевают в чистом виде рядовым или черезрядным
способом, с поддерживающей культурой и широкорядно (на 45...
50 см). Норма посева семян на 1 га: при рядовом посеве.-^7д.8 Kf,
черезрядном — 6...7 кг, широкорядном — 5 кр.^родр^в/^^^ар^^ще
в смеси со злаками — 6...7 кр„ Убирают на.с^меца ^эдидедооид п»|у-
рении верхуще^^^аробр^ Уйыхлрде лис^р црй^ ^м£||-
’финриедда^Фятн^в.., 001JA, г? 6!Vir
УрожайносТ1юс₽^мм^^о1Я1^¥тРо<^Уз^\^пЖад1
баНИЛ * .HRM9D FH Х1НМЖ
РЖ<Р<?<В..STFW*rj30qe .рад^морт^ лывд выше,
протеина, 13,1 % белка, 4,3 % жира, 17 % клетчатки, 44,4 % цЭВ,
jftz%olriy|JS9I39lBeWfiFSP^:/).' >.он оюншэпэт. инойвЧ
зоны с развитым1 животноводством. ,, , х НпнднЭ »нэ-х,д
доЛвда- HAfWx fP A&SP -Лй/Ха^н«вР.?,^едм1ь1¥н.адчнДО-
... *
... Sr.K^BW^o,да<пВДи?и W
/пняапг. ^п/.тнг./а Я -.дполяЧ.-онгнтэвр н
WW Ж-
nPffEWS"epn в .fflAW ЖРср&Нййнрон^ЛРЯтст^т 3gggB^-
РМВД.Ч Mt Л»
ЪССР, по берегам озер и проливов, по Kpynp^j^^ia^a^g^gjjgg-
480
ным травянистым болотам. Растет группами и зарослями, заходит
в воду до глубины 1,5 м и более.
Хорошее кормовое растение в молодом возрасте, затем гру-
беет. Для сенокоса не перспективен. Можно использовать На
силос.
Корневище ползучее, стебель прямой, 0,9...2 м высотой, срав-
нительно толстый, хорошо облиственный. Листья светло-зеленые,
около 1 см шириной. Снизу по средней жилке килеватые, сверху и
по краям шероховатые, лентовидно-линейные, тонко заостренные.
Метелки крупные (20...40 см длиной), густые, ветви ее миогоколос-
ковые, шероховатые, колоски из 5...Э цветков, до 8 мм длиной,
иижняя цветковая чешуйка с 7 жилками иа спинке, иа конце
сужено-округлая или островатая, цельиокрайная. Размножается
подземными побегами и семенами.
Цветет и плодоносит с июня по август включительно.
Химический состав (на сухое вещество): 7,7...8,4 % протеина,
6,2...7,7 % белка, 2...3,5 % жира, 7,2,..7,6 % золы, 48,5...51,4 % БЭВ,
3,33...32,4 % клетчатки (растения из хвойных лесов Ленинградской
обл.).
Часто поражается листовой головней. Возбудитель болезни вы?
рабатываст в тканях манника ядовитый для скота гликоЭиЙ (^
сене безвреден).
Манники даже в природе еще мало изучены. В культуре на-
следовался также мало. Можно и нужно вести отбор хоэяйствбиио-
цеииых форм.
Манник наплывающий — G. fluitans R. Вг. Вид широко
распространен на местах с избыточным переменным увлажнением
в указанных выше зонах европейской части Советского Союза. Обы-
чен на сырых лугах, бере:ах рек, в торфяных карьерах, реже —
в поймах рек. Хорошо поедается в молодом возрасте в зеленом
виде и сене лошадьми, крупным рогатым скотом, овцами, лосямн,
водоплавающей птицей и рыбами; дает хороший силос (прн уборке
до полного колошения); из обдирных зерновок («манна») иа се-
веро-западе Европы и в России готовили каши.
Корневище ползучее с. подземными побегами. Стебли коленчато-
приподиимающиеся, до 100 см высотой и выше, хорошо облист-
венные. Листья по краям и снизу слегка шероховатые, 6...13 см
длиной и 2...10 мм шириной. Язычок длиной 5...7 мм,, тупей,н на
конце расщепленный. Метелка узкая, 10...35/,(до .60) -смудв/йной,
однобокая, до и после цветениямбоиовыеЕвёГви, прижитая кигсгаи^гай
оси; колоски, ррииеаяькьолине®н»нш1нндринескнЕ,тсг7щй11нцвкоиамй1
1>0,..1;2|,мм',Дрннай1'й1нДОэ5 вй щврийой; молииеотеепчешуйкр/белвод
пефепоЯчаФыег-коротае-зйоСтренныегосг 70 ОвьИа тощим вря жилками!
3e|MI0llfm'4Stpap. ЗгММ ЛЛИИОЦээ „ !>>•-• >11 ' г! '.э т.:-.- : .-.г,'>Г.П
.^грРмзмможаетсЯ'ИодзНмиыми: побегами- и. семенами/ Растет'с мая
по нюнь и позже. Популяции пестрые по толщине стеблей? ,вмг
срт4\ рясте^й й|.7ф®фмл.кир размерам : метелк? > ин другими, особенное-
тямпкгг.1 .->Д!-I >.<].->г,о. п .ояи-л.н.. • и-мч’п г.нид>п ,?г.г. эпш
Урожайность в среднем сеиа.^ 25.;.80>ц/га,: звленвйн мжвии-ья
120». 160, м/га >. л .vor.oiHzoms '..ti-i.-n -•q.'r из „иовжадсЛ
адоХимичРСкийг еоставириотений,/ив ,лесиойя зонал/'иа^сухог 'йешач
ЯГва)г£я)О!б/.%-.впротеииа;|10ч5к% ,бепкау ижира, г.ябфЭДЛв0Л1«)
ЗвЛ-Лияклеанаава.т-бО.б, % '/БЭВ/, из стейной — роб»ветственн»'л1'31.'Я'
2Л, 8.9; а4(3гл38,9,;%?> В ,'зерйе "Обдержитснг до 7(М/Н'-УГлеВ0Цй»У’*л!
9 -% нбвлкаг,«и де„1Д5 ЭДн>>клетчатки,а№,/100 кг зеленой? м$сеы,<в
среднем по СССР приходится 48,4 корм. ед. и 3,9 кг переваримого
протеина.
Рекомендуется для залужения увлажненных мест и на силос.
Маралий корень (левзея сафлоровидная, мараловик, боль-
шеголовик, рапонтикум) — Rhaponticum carthamoides (Willd.) Jljin,
сем. сложноцветные. Встречается в Западной и Восточной Сибири,
в горных районах Алтая, Средней Азии, на востоке Казахстана,
в составе субальпийских и альпийских лугов, реже в лесной зоне.
Изучается и вводится в культуру сначала как ценное лекарст-
венное растение (преимущественно как стимулирующее), затем в
качестве кормового.
В культуре известен на небольших площадях в лекарственных
совхозах. Как кормовое растение получил положительную оценку
в Западной Сибири, Коми АССР, Белоруссии, Западной Украине,
Карелии, Ленинградской, Московской и других областях.
Повышенное содержание в надземной массе протеина, белка,
витаминов, микроэлементов, углеводов и гормональных веществ де-
лают корм из маральего корня биологически полноценным. Зеле-
ная масра и силос хорошо поедаются домашними животными. Из
зеленой массы готовят травяную муку высокого качества.
В надземной массе и корнях содержатся гормональные веще-
ства, которые благоприятно действуют на организм животных и уси-
ливают воспроизводительную способность, является также медонос-
ным и декоративным растением.
Корень стержневой, с возрастом утолщается, с многочисленными
упругими разветвлениями. Стебли прямые, неправильно-округлые,
слабоветвистые, малооблиствениые, полые, до 130... 180 см высоты.
Розеточные листья удлиненные, глубокоперисторассеченные, длинно-
черешковые, до 70...90 см длины, 15...25 см ширины. Соцветие —
плотная, округлая корзинка, 5...8 см в диаметре. Цветки обоеполые,
с трубчатым фиолетово-лиловым или розоватым венчиком. Плод —
семянка удлиненно-4-гранная, фиолетово-коричневая, хохолок свет-
ло-коричневый. Масса 1000 семянок 15...18 г.
Многолетник озимого типа развития, зимостойкий, холодостой-
кий (выдерживает заморозки до —5°C), рано весной отрастающий,
быстро формирующий укосную массу, скороспелый (вегетационный
период 75...90 дней), засухоустойчивый, урожайный по зеленой мас-
се и семенам.
Размножается семенами и делением куста на части. Семена
сохраняют всхожесть 2...3 года. В год посева растет медленно.
На корм начинают использовать со 2-го года жизни, но более вы-
сокие урожаи получают на 3-й год. От весеннего отрастания до
1-го укоса проходит 44...50 дней, а до 2-го укоса еще 48...54 дня.
Плодоносит со 2-го года. Цветет в середине июня (в Нечернозем-
ной зоне), семена созревают через 4 нед. Насекомоопыляемое рас-
тение.
Вид отзывчив на органические и минеральные удобрения. Луч-
шие для посева почвы — водопроницаемые, плодородные, незаплы-
вающие, некислые, иепереувлажняемые.
Поражается склеротинией, аскохитозом, мучнистой росой, пов-
реждается гусеницами капустной моли и совки-гаммы. Меры борь-
бы: обработка семян перед посевом разрешенными ядохимикатами,
чередование культур, борьба с сорняками, известкование, внесение
удобрений, удаление больных растений, обработка посевов до цве-
тения разрешенными ядохимикатами. Сроки посева: подзимний — в
182
октябре, весенний — в апреле или мае, летний — в первой половине
лета.
Посев широкорядный (60 см), без покрова, в чистом виде:
норма посева семян на 1 га: на корм — 8...10 кг, на семена —
5...6 кг. Приемы ухода: обработка междурядий, химическая борьба
с сорняками, подкормки — рано весной, до отрастания н после 1-го
укоса, на семенниках — видовая прополка.
Убирают на зеленый корм в фазе стеблевания, на травяную
муку — в начале бутонизации, па силос — в начале цветения, на
семена — при побурении и усыхании 80...90 % корзнйок в случае
прямого комбайнировання н при созревании 70...80 % — раздельным
способом. Семена собирают не менее 4...5 лет подряд. Урожайность
семян от 1 до 5 ц/га. Урожайность зеленой массы за 2 укоса в
предгорной зоне Алтая — 521 (228 и 293) ц/га, в Коми АССР —
320...400 ц/га, Белоруссии — 300...400 ц/га, Башкирии — 200 ц/га,
Московской обл. — 350...400 ц/га, Ленинградской обл.343...497
ц/га, на Сахалине—до 400...600 ц/га.
В зависимости от фазы развития, возраста, условий возделы-
вания в надземной массе содержалось (на сухую массу): 14...22 %
сухого вещества, 11,5...24,5% протеина, 12,6...26 % клетчатки, 8,2...
11,4 % золы. В силосе из маральего корня содержится: 3,1 % про-
теина, 2,3 % белка, 3,2 % клетчатки, 0,8 % жнра, 2,1 % золы,
8,8 % БЭВ. В зеленой сырой массе: 8...12 мг/100 г каротина,
12,5...48,9 мг/100 г аскорбиновой кислоты. Минеральные вещества и
микроэлементы содержатся в надземной массе в количестве, обес-
печивающем потребность организма животных в этих элементах.
На 100 кг силоса приходится 15 корм. ед. и 2,8 кг переварнмого
протеина.
По исследованиям Института биологии Карельского филиала
АН СССР, в фазе бутонизации содержится: 2,15 мг/кг железа,
64,4 мг/кг марганца, 13,7 мг/кг бора, 7,5 мг/кг меди, 1 мг/кг мо-
либдена. В надземной массе много кальция, фосфора, калия, маг-
ния. Переваримость питательных веществ силоса: сухого вещест-
ва— 70, протеина — 69, клетчатки—57, жира — 79, белка — 63,
БЭВ — 80, а переваримость питательных веществ зеленой массы
выше для протеина, клетчатки и БЭВ.
Маралий корень весьма перспективен для внедрения в произ-
водство во многйх районах европейской части, особенно в черно-
земных областях, на Северо-Западе, в Казахстане и в других об-
ластях с развитым животноводством.
Необходимы сорта, хорошо приспособленные к основным при-
родным особенностям зсйг. Селекция ведется ограничено.
Марь квиноа (перуанская лебеда, перуанский шпинат, ле-
беда квиноа, киноа, лебеда рисовая) — Chenopodiufn quinoa Willd.,
сем. маревые. Древняя зерновая и овощная культура Южной Аме-
рики. Исходные днкне виды неизвестны. В Перу квиноа возделы-
вается и сейчас некоторыми племенами индейцев в высокогорных
районах с умеренным климатом. Самая высокогорная хлебная куль-
тура земного шара (4000 м над ур. м.). В СССР испытывалась в
разных- природных эонах — в Ленинградской, Московской, Харь-
ковской, Воронежской обл., иа Северном Кавказе, в Закавказье,
Средней Азин.
Надземную массу квиноа используют в молодом возрасте как
салат, приправу к мясным блюдам, на супы Из семян- готовят
супы, нз муки — оладьи, хлебцы, пироги. Все растение — хороший
183
корм. В Нечерноземье имеет декоративное значение, особенно крас-
новатые формы.
Корень стержневой, утолщенный в верхней части, низбегающнй,
хорошо разветвленный в пахотном слое почвы. Стебли прямые, вет-
вистые, сочные, неправильно-округлые, светло-зеленые или красно-
ватые, до 100...150 см высоты. Листья округло-треугольные, длинно-
черешковые, крупные, светло-зеленые и красноватые. Цветки обое-
полые, собраны в удлиненные или компактные метелки. Плод — се-
мянка, заключенная в чашечку. Семена пленчатые, гладкие, блес-
тящие, несколько сплюснутые.
Холодостойкий, средневлаголюбивый, теневыносливый, средне-
спелый однолетник. Семена теряют всхожесть через 2...3 года.
Всходы растут медленно в течение месяца, иногда больше. Через
1,5 мес наступает усиленное ветвление и заметный прирост в вы-
соту. Цветет с конца июля и в августе. Плоды созревают в ав-
густе и сентябре.
Сеют после ранних зерновых культур, черезрядно — на корм и
широкорядно (междурядья 45...50 см) на семена. Высевают на
почвах рыхлых, водопроницаемых, иекислых, плодородных или хо-
рошо удобренных торфонавозной смесью (30...40 т/га) и PeoKeo-
Норма посева семян на 1 га: при черезрядном способе — 20 кг,
прн широкорядном— 10...12 кг.
Семена хорошо прорастают прн температуре почвы
8... 10 °C. Урожайность зеленой массы в фазе цветения в Ле-
нинградской обл. — 200..245 ц/га, на Северном Кавказе —
180...220 ц/га. На севере собирали семян до 5...6 ц/га, на юге —
до 10... 11 ц/га.
По южноамериканским данным, семена содержат: 14,8...15,1 %
протеина, 2,5...7,7 % жира, 3,0...3,4 % золы, 2,7...3,8 % клетчатки,
62,4..67,6 % крахмала, 8,8...8,9 % воды; зеленая масса — 21,5 %
протеина, 2,3 % жира, 17,8 % клетчатки, 19,6 % крахмала, 38,8 %
воды. Семена содержат больше азотистых и минеральных веществ,
чем овес, кукуруза, пшеница, рис. В золе семян отмечено: 36,7 %
калия, 2,4 % кальция, 13,6 % магния, 3,3 % серы, 2,2 % кремне-
кнслоты, 3,9 % фосфора и 1,8 % окиси железа. Богатый химиче-
ский состав семян обусловливает их кормовую ценность. Культура
перспективна для Северо-Запада, Белоруссии, Западной Украины,
Крыма, Северного Кавказа, горных районов — Кавказа, Карпат,
Средней Азии, Сибири.
А1 о г а р — Setaria Р. В. Beauv., сем. злаки. Насчитывает бо-
лее 100 видов, распространенных преимущественно в тропических,
субтропических и в меньшей мере в умеренных областях земного
шара. В СССР описано 7 видов, из них 2 в культуре. Они из-
давна возделываются в Средней Азии н Закавказье.
Могар (кунак) — S. moharium Alef. Происходит из Восточ-
ной Азии, где возделывание его известно за 2700 лет до и. э.
Многие ученые и сейчас считают могар подвидом S. italica (L.)
Beauv. subsp. moharium наряду с чумизой S. italica (L.) Beauv.
subsp. maxima Alef. В диком виде ие встречается.
В более южных частях нашей страны могар стали возделывать
с начала XX в. Как засухоустойчивое растение он быстро распро-
странился в степных районах Украины и Юго-Востока, где занимал
площадь свыше 100 тыс. га. В послевоенные годы культура могара
сосредоточена в основном на Украине, в черноземных и юго-вос-
точных областях РСФСР, на Северном Кавказе, в Закавказье,
184
Средней Азии, Казахстане, южной Сибири н в лесостепных районах
Нечерноземья.
Используется в основном как кормовая культура — на сено,
сенаж, силос, зерно — на корм птице, а в размолотом виде — до-
машним животным. Как зерновая культура имеет значение в круп-
ной промышленности, в производстве спирта. Отходы идут на корм,
В районах недостаточного увлажнения дает хорошие результаты
при пастбищном использовании в летнее и осеннее время. В связи
с этим пригоден для пожнивных посевов.
Корневая система мочковатая, в сухих районах проникающая
в подпочву до 120...150 см. Стебель прямой, округлый, опушенный,
светло-зеленый или антоциановый, от 50 до 150 см высоты, хо-
рошо облиственный, со многими междоузлиями (от 7 до 19). Кус-
тистость от 2 до 7 побегов. Листья зеленые нлн антоциановые,
без ушков, 30...60 см длины и 2...4 см ширины. Соцветие — коло-
совидная метелка, цилиндрическая или веретеновидная, 10..25 см
длины и 1...4 см ширины, с короткими ветвями, на которых распо-
ложены одноцветковые колоски и пучки нитевидных щетинок.
Плод — округло-эллиптическая, пленчатая зерновка различной ок-
раски— от белой до черной, с преобладанием желтой н красно-
ватой. Масса 1000 зерновок в пленках чаще 2...3 г.
Однолетник, свето- н теплолюбивый, засухоустойчивый, хорошо
противостоящий воздушной и почвенной засухе, среднеспелый н сред-
непозднеспелый, представленный большим разнообразием форм по
окраске зерна, высоте и облиствениости растений, ветвистости, ско-
роспелости, засухоустойчивости, величине метелок и т. д.
Размножается семенами. Всхожесть их сохраняется 3...4 года.
Хорошие всходы появляются при температуре почвы свыше 10...
12.“С. При набухании семена поглощают около 56 % воды и быстро
всходят при влажности почвы 50 %. Всходы повреждаются замо-
розками —1...—2 °C, но в фазе нескольких листочков выдерживают
эти заморозки. Кущение растений наступает через 3 нед после всхо-
дов, а выметывание спустя еще 2 нед. Созревание семяи отмечено
для среднеспелых форм через 90... 105 диен, а для более поздне-
спелых— через 100...125 дней. При выполнении 1-го укоса в фазе
выметывания многие формы хорошо отрастают и дают 2-й урожай.
Самоопыляющееся растение, хотя возможно и перекрестное опы-
ление. Поэтому семенники закладывают изолированно.
Хорошо растет на разных типах почв (от легких до тяжелых
суглинистых и глинистых). Прекрасно удается на черноземных поч-
вах. Непригодны почвы переувлажненные, заболоченные, засолен-
ные, хотя некоторые формы растут иа слабосолонцеватых.
Из болезней отмечена головня, а из вредителей — просяная жу-
желица.
В севооборотах могар размещают по разным предшественни-
кам и в занятом пару на корм. Система подготовки почвы для
посева — обычная для зерновых просовидных. На семена высевают
в возможно ранние сроки. Оптимальный срок — прн прогревании
почвы до 8...12°С. Календарно это приходится на середину и ко-
нец апреля в Средней Азии и в Закавказье, начало мая — на Се-
верном Кавказе и юге Украины и в Нечерноземье — на конец мая.
Способы посева: в . районах, обеспеченных влагой, — сплошной ря-
довой, в засушливой зоне и на семена — широкорядный (на 45...
60 см). Нормы посева на 1 га: на корм — 20...22 кг на черноземах,
обеспеченных влагой, 15 кг на южных черноземах и 12 кг на каш-
185
тановых почвах, при широкорядном способе — 8...12 кг. Глубина за-’
делг.п семян 2 .1 см.
Посевные качества семян 1-го класса: семян основной куль-
туры— не менее 97 %, всхожесть — не менее 85 %, влажность —
не более 15 %; 2-го класса — соответственно не менее 93 %, не ме-
нее 75 % и не более 15 %.
Меры ухода — обычные для просовидных: прикатывание посева
для подтягивания влаги, боронование всходов для уничтожения
коркн, рыхление междурядий на широкорядных посевах 2...3 раза
эа сезон.
Во многих районах хорошие результаты дают посевы могара
с соей, чнной, люпином, викой, донником. Урожаи получаются выше,
чем в чистом посеве. Кроме того, повышается ценность посева как
предшественника для зерновых.
Урожайность зеленой массы изменяется по районам возделы-
вания от 90 до 324 ц/га, сена от 20 до 60 ц/га, редко до 90 ц/га,
семян от 5 до 25 ц/га.
Семенники убирают в фазе восковой спелости прямым комбай-
нированнем в более сухих районах н раздельно в более влажных
северных.
Зеленая масса, сено, солома, мякнна поедаются животными
хорошо; зерно и отходы — ценный корм.
Зерно содержит: 12,1 % воды, 13,7 % протеина, 3,1 % жнра,
6,0 % клетчатки, 2,8 % золы, 64,3 % БЭВ. На 100 кг зерна при-
ходится 103 корм. ед. и 10,3 кг переваримого протеина.
Коэффициент переваримости в зерне: протеина — 75, жнра — 79,
клетчатки — 33, БЭВ — 75. В зеленой массе в фазе кущення содер-
жится (на сухое вещество): 3,5 % азота, 0,75 % фосфора, 0,32 %
кальция, 18,3 % клетчатки, 21,5 % протеина, 49,9 мг/кг каротина;
в фазе колошения — соответственно: 1,8; 0,42; 0,43; 30,4; 11,1 %
и 41,6 мг/кг. В соломе отмечено: 14,2 % воды, 6,7 % протеина,
1,3 % жнра, 32,2 % клетчатки, 4,7 % золы н 40,9 % БЭВ. На
100 кг приходится 23,7 корм. ед. и 1,5 кг переваримого протеина.
Коэффициент переваримости питательных веществ в соломе: про-
теина— 23, жира —31, клетчатки — 59, БЭВ — 37. На 100 кг мя-
кины приходится 27,5 корм. ед. н 3,8 кг переваримого протеина.
Переваримость мякнны также несколько выше, чем соломы.
Могар возделывается во многих природных зонах СССР. Однако
районированных сортов мало. Селекция ведется в небольшом объ-
еме. Районировано 12 сортов, из них более широко: Днепровский
31, Карагандинский 242, Омский 10, Темирский ПО, Бархатный и
Степняк 1. Необходимы сорта для новых районов возделывания—.
более скороспелые, двуукосные, устойчивые к головне, лучше при-
способленные к условиям Нечерноземья, с повышенным содержанием
питательных веществ. Это позволит расширить посевы культуры до
58...60° с. ш.
Морковь—Daucus carota L., сем. зонтичные. Одна нз древ-
них овощных культур, распространенных в посевах на всех мате-
риках и во многих странах. Происходит'из Передней Азии н Средне-
Юго-Западной Азнн (бескаротннные формы). Это первоначальные
очагн формирования и введения в культуру. Предполагается одно-
временное появление в культуре в Средиземноморье, Средней Ев-
ропе. На boctos: и юг Азии проникла нз Передней Азнн. Во
всех областих возделывания встречается и в дикорастущем
виде.
186
В СССР возделываются сорта каротиновой группы (с красно
оранжевой мякотью). Корнеплоды используются в пнщу п на корм,
в меньшей мере — на производство витаминных соков. Особую цен-
ность представляют в качестве корма для свиней и птицы. Заметно
повышают диетические свойства мяса птицы и яиц, а также увели-
чивают продуктивность птицы. Прекрасным кормом для скота и
птнцы служит и резка из листьев моркови. Она содержит много
переварнмого белка, кальция и каротина.
Двулетник, в год посева образует стержневой корень и розетку
3...5-кратнорассечепных листьев па длинных черешках. К осени кор-
неплоды достигают нормальной для сорта формы, величины и ок-
раски. Основные типы корнеплодов — конусовидный, укороченно-
овальный, веретеновндный, удлиненно-конический с тупым нли ост-
рым концом. По окраске различают корнеплоды белые, белые с
зеленой головкой, светло-желтые, оранжевые, красно-оранжевые,
красноватые, фиолетово-грязные. На 2-й год из корнеплода вырас-
тает семенной куст, состоящий из нескольких разветвленных побе-
гов, высотой до 1 м. Соцветие — сложный зонтик, включающий мно-
жество мелких зонтиков. Цветки многочисленные, обоеполые, 5-лс-
пестные, белые или розоватые. Семена удлиненно-яйцевидные, со
слабыми ребрышками, усеянными шипнками. Длина семени 3 мм,
шнрнна 1,5 мм. Масса 1000 семян 1,1...1,5 г.
Растение холодостойкое, светолюбивое, влаголюбивое в первые
фазы вегетации, а потом даже засухоустойчивое. Хорошая всхо-
жесть семян сохраняется 2...3 года, на юге — до 4...5 лет. Семена
прорастают при 3...4 °C. Всходы выдерживают заморозки до —3...
—4 4’., взрослые растения — до —5 °C. Поэтому возможны ранние
весенние и подзимние посевы. Листья хорошо формируются при 10 °C
и выше, корнеплоды при 18...20 °C. Избыток влаги в почве ведет
к ухудшению качества урожая.
Высевают морковь на почвах более легких, супесчаных, легко-
суглннистых, непереувлажияемых, иекислых, плодородных. На сла-
бокислых почвах (pH 5,5...6,4) формируются нормальные урожаи
корнеплодов и семян. Семена перед посевом дражируют, что повы-
шает качество посева и уменьшает расход семян (до 2,5...3 кг/га).
Посев на грядах, чаще 3-рядный, на гребнях 1 ...2-рядный, на ров-
ной поверхности широкорядный однострочно с междурядьями 45 см,
двухстрочно с расстоянием между строчками 15 и 20 см и между
лентами 45 и 50 см, широкополосно — с шириной полосы 8...20 см
и расстоянием между полосами 40...60 см. При широкополосном по-
севе применяют специальные сошники. Норма посева семян на 1 га:
при 3-рядном на грядах — 4...5 кг, при широкорядном одностроч-
ном — 4...4,5 кг, двухстрочиом — 5...6 кг, широкополосном — 6...8 кг.
Прн подзимнем посеве норму семян увеличивают на 25...30 %. Для
равномерного высева к семенам добавляют балласт. Глубина за-
делки семян 1...2 см.
Посевные качества семяи 1-го класса: семян основной культу-
ры.— не менее 95 %, всхожесть — не менее 70 %, влажность — не
более 10 %; 2-го класса — соответственно не менее 90 %, не ме-
иее 45 % и не более 10 %. В зависимости от района возделыва-
ния, условий погоды и сорта корнеплоды бывают готовы к уборке
через 100...150 дней после всходов, а семенники — через 100...120 сут.
Основные болезни; мокрая белая гниль (склеротиния), серая
гниль (ботритис), черная сухая гниль (альтернария), мокрая бакте-
риальная гниль (эрвиния), фомоз. Из вредителей моркови распро-
187
странены: проволочники, гусеницы совок, морковная муха. Меры
борьбы: соблюдение севооборота и агротехнических приемов. Стро-
гая браковка поврежденных корнеплодов, особенно при подготовке
маточников, применение разрешенных ядохимикатов.
Снижение стоимости производства корнеплодов достигается по-
севом моркови под покров скороспелых сортов зерновых и зерно-
бобовых культур.
Урожайность корнеплодов: чаще 300....350 ц/га, высокая — 500
и 600 ц/га, максимальная — до 1100 ц/га. На корм идут и листья.
На их долю приходится около 40 % общего урожая. Средняя уро-
жайность семяи 5...6 ц/га, лучшая — до 10 ц/га.
В сырых корнеплодах содержится: 86...90 % воды, 12...14 %
сухого вещества, 5...6 % сахаров, 0,5...1,4 % протеина, 0,4.„0,9 %
белка, 0,1.„0,2 % жира, 1...1.2 % клетчатки, 8.„9,2 % БЭВ, 0,7...
0,8 % золы; в ботве содержится: 75.„84 % воды, 2,1.„4,2 % про-
теина, 3,1 % белка, 0,5.„0,6 % жира, 2,4.„4,1 % клетчатки, 8,3...
11,8 % БЭВ и 2,2...4,6 % золы. Коэффициент переваримости пита-
тельных веществ корнеплода: протеина — 67, белка — 62, жира — 50,
клетчатки — 54, БЭВ — 96; ботвы — соответственно 65; 65; 56;
56; 66.
На 100 кг корнеплодов приходится: 12.„17 корм. ед. и 0,6...
0,9 кг переваримого протеина, на 100 кг ботвы — соответственно
13.„19 корм. ед. и 1,4.„2,6 кг. На 1 корм. ед. корнеплода прихо-
дится 50...73 г переваримого протеина, на 1 корм. ед. ботвы —
106.„137 г. Красные сорта моркови (при 89 % воды) содержат
124...187 мг/кг каротина (Литва), желтые (при 86 % воды) —
9...33 мг/кг, белые — следы; в ботве каротина 65.„85 мг/кг. Эта за-
кономерность отмечена и в других районах. В 1 кг корнеплодов
в среднем имеется 5,3 г кальция н 0,6 г фосфора. Кроме того, мор-
ковь содержит витамины В, D, аскорбиновую кислоту.
Из корнеплодов моркови весьма выгодно готовить питательный
силос, из ботвы — травяную муку. Все виды корма прекрасно по-
едаются молочным скотом, свиньями, овцами, кроликами, птицей.
В СССР па кормовые цели районировано 10 сортов, из них
чаще используются: Бирючекутская 415, Витаминная 6, Лосиноост-
ровская 13, Несравненная, Шантенэ 2461 и др.
Мятлик — Роа L., сем. злаки. Чаще многолетние и реже од-
нолетние растения. Известно свыше 220 видов мятлика, из них в
СССР—107, произрастающих на лугах, в степях, лесах, тундре,
полупустынях и пустынях. Используется на зеленую подкормку,
пастбище, сено, сенаж и силос. Наибольшее значение как пастбищ-
ные растения имеют мятлики: луговой, болотный н обыкновенный,
широко распространенные в естественных травостоях лесной и ле-
состепной зон и горных районов, на юге и юго-востоке СССР — лу-
ковичный. Перспективны и многие другие виды мятлика: альпийский,
охотно поедаемый оленями, является лучшим кормом в горах для
всех видов животных; сплюснутый, не требовательный к погодным
условиям, пока малоурожайный, но пригодный для каменистых, су-
хих и песчаных почв на пастбищах; мятлик длиннолистный, перс-
пективен для альпийских и субальпийских лугов; мятлик тибет-
ский— для горных пастбищ (дли всех видов животных), многолет-
ний, низовой злак.
Мятлик болотный — Р. palustris L. Многолетний верхо-
вой корневищный злак, при недостаточной влажности почвы рых-
локустовой. Широко распространен, преимущественно в лесной и
188
лесостепной зонах. Растет по речным долинам, сырым лугам, луго-
вым болотам.
Используется преимущественно как пастбищное растение, по-
едается хорошо.
Стебли хорошо облиственные, 70...80 см (до 150 см) высотой.
Листья слегка шероховатые, влагалища гладкие, язычок острый,
до 3 мм длиной. Соцветие — крупная развесистая метелка. Колоски
метелки расставленные поодиночке. Семена мелкие.
Зимостоек. Требователен к влаге, хорошо переносит затопле-
ние, но ие любит застоя воды и выпадает. Требователен к плодо-
родию почв, мирится с кислыми почвами. Хорошо отрастает после
стравливания и скашивания. Полного развития достигает иа 2...3-й
год жизни.
На корм высевают сплошным рядовым способом, иа семена —
широкорядным, без покрова. Норма посева семян на 1 га: в тра-
восмесях на корм — 4...8 кг, на семена — 3...6 кг. Посевные каче-
ства семян: семяи основной культуры — не менее 90 %, всхожесть —
ие меиее 50 %, влажность — не более 15 %, семян сорняков — ие
более 1 % •
Максимальные урожаи получают на 2-й год жизни: зеленой
массы — до 100 ц/га и больше, семян — 2...5 ц/га. Семена собирают
3...4 года подряд.
Растения мятлика болотного содержат (на сухое вещество):
до колошения—16 % протеина, 26 % клетчатки, 3 % жира, 6 %
золы, 47 % БЭВ, 1 % кремневой кислоты; в фазе колошения —
соответственно 10; 36; 2; 5; 47; 1,4 %; в фазе цветения 7; 37; 2;
6; 48; 2,8 %. Питательная ценность ниже, чем мятлика лугового.
На 100 кг зеленой массы приходится 26,2 корм. ед. и 1,5 кг пере-
варимого протеина: на 100 кг сена в фазе выметывания—53 корм,
ед. и 4,4 кг переваримого протеина.
Районированные сорта: Приекульский и Швелне.
Мятлик луговой — Р. pratensis L. Многолетний низовой
корневищный нли корневищно-рыхлокустовой злак. Распространен
во всех районах европейской части СССР (включая Арктику), в
Сибири, на Дальнем Востоке, в Средней Азии. Произрастает иа
суходольных, низинных, пойменных и горных лугах, осушенных бо-
лотах. Ведущий компонент травостоев, культурных пастбищ. Одно
из самых ценных пастбищных растений. Хорошо поедается в тра-
восмесях всеми видами скота, в чистых посевах поедается хуже;
идет на зеленую подкормку, пастбище, сено, сенаж, силос, травя-
ную муку. В травостое держится около 10... 15 лет.
Многочисленные мочковатые корни проникают на глубину до
100...125 см, основная же масса их располагается в пахотном слое.
Стебли тонкие, слабо облиственные, 30... 100 см высотой. Многочис-
ленные вегетативные побеги с длинными листьями (60...70 см и
больше) образуют густую, плотную дернину. Листья на генератив-
ных стеблях короткие, сложенные вдоль, снизу глянцевые, реже по
средней жилке и краям шероховатые, с 2 белыми линиями (хорошо
видны в проходящем свете). Язычок тупой, короткий, 0,5...2 мм,
округлый. Влагалище гладкое с маленьким килем. Метелка раски-
дистая, пирамидальная или яйцевидная, 25 см длиной. Цветковые
чешуйки покрыты шерстистыми волосками; наружные — с килем.
Колоски мелкие, 5...6 мм, 3...5-цветковые, зеленые или с фиолетовым
оттенком. Плод — семянка, без остей, 2...2,7 мм длиной, до 0,6 мм
шириной, продолговатая, 3-гранная. Масса 1000 семян 0,25...0,3 г.
181»
Предпочитает рыхлые, умеренно влажные, Плодородные почвь!,
положительно отзываеюя на известкование и внесение минеральных
удобрений (особенно азотных), растет иа слабокислых почвах, ие
выносит засоления. Легко переживает засуху, зимостоек, хорошо
переносит весенние и осенние заморозки. Теневынослив. Отрастает
рано и быстро весной и после стравливания. Полного развития дос-
тигает на 2...4-й год жизни, растет до поздней осени. Характер
развития в год посева зависит от сроков и способов посева, пита-
ния, метеорологических условий. Встречаются разные формы (яро-
вые, полуозимые, озимые). Цветет в конце мая — начале июня,
созревает в начале августа. На Северо-Западе вегетационный пе-
риод около 70 дней. Размножается семенами и вегетативно.
Повреждается гусеницами травяной совки (повсеместно) и
трипсом (соцветия). Из болезней опасны: ржавчина (линейная и
корончатая) и в меньшей степени спорынья (повреждает колосья).
Требует хорошо удобренных органическим веществом почв.
Лучшие предшественники — пропашные. Агротехника обычная. Пе-
ред посевом поле прикатывают. Посев ранний, весенний под по-
кров пли летний (июль) по пару. Способы посева: на корм — ря-
довой, на семена — широкорядный, 2-строчный (междурядья 50...
70 см). Глубина заделки семян 0,5...1,5 см. Норма посева семяи
на 1 га: на зеленую массу—10...12 кг, иа пастбище — 6...8 кг, на
семена — 4...5 кг (при 100%-ной хозяйственной годности). Посевные
качества семян 1-го класса: семян основной культуры — не менее
85 %, всхожесть — не менее 65 %, семяи сорняков — не более 0,6 %,
влажность — не более 15 %; 2-ю класса — соответственно не ме-
нее 80 %, "не меиее 50 %, ие более 1 % и ие более 15 %.
Наиболее интенсивно кустится в летне-осениий период к этому
времени приурочивают подкормку минеральными удобрениями, в
первую очередь азотными.
Уход заключается в подкормке минеральными и органическими
удобрениями весной и после 1-го укоса, в бороновании поперек
рядков. Лучшее время стравливания травостоя — до выбрасывания
метелок. Процесс созревания семян в благоприятные по осадкам
годы завершается за 7. .9 дней, фон поля к уборке светло-серый,
верхние междоузлия желтые, бурые, метелка становится однобокой,
семена легко вытираются, консистенция их твердая; благодаря во-
локнистости колоски собираются в комочки, что препятствует осы-
панию семяи.
Урожайность травы--60...120 ц/га, сена—25...30 ц/га, в траво-
смесях больше; семян — 1,5...2 ц/га, иногда до 4 ц/га.
На 100 кг зеленой массы, убранной в фазе выметывания рас-
тений, приходится 45 корм. ед. и 3,5 кг переварнмого протеина; на
100 кг сена соответственно 54 корм. ед. и 5,3 кг протеина.
Районированы для сенокосов и пастбищ сорта: Данга, Пыгева 1
и Приекульский.
Мятлик луковичный (мятлик живородящий, тонко-
ног) — Р. bulbosa L. Многолетник. Широко распространен на юге
европейской части СССР, в Средней Азии, Западной Сибири, в лес-
ной и лесостепной зонах встречается редко. Произрастает па гли-
нистых и суглинистых черноземах, уплотненных песках, часто за-
нимает огромные площади на пастбищах. В степи встречается иа
целинных и залежных, землях. Выносит солонцеватые почвы.
Охотно поедается всеми видами скота, исключая верблюдов.
Хороший нажировочный корм для овец. В степи животные сгрзвлп-
190
вают его исключительно в зеленом виде. Только в благоприятные
по увлажнению годы используется на сено. Доминирует в траво-
стоях.
Корни тонкие, мочковатые, проникают в почву на глубину
100 см. Стебли тонкие,. гладкие, 20...50 см длиной, часто 10...30 см,
у основания с луковицеобразными утолщениями, с большим коли-
чеством прикорневых листьев. Метелка густая, реже раскидистая,
до 6 см длиной, с короткими шершавыми веточками, перед и после
цветения сжатая; колоски метелки до 6 мм длиной, образуют лу-
ковички (выводковые почки), при созревании осыпаются и с наступ;
лением периода дождей прорастают. Луковички сохраняют жизне-
способность 8... 12 лет. Образование их связано с типом почвы и
степенью ее увлажнения. Прн обильном количестве влаги на пло-
дородной глинистой почве формируются живородящие формы; при
дефиците влаги и иа песчаных, бедных почвах развиваютс'Л рас-
тения, дающие семена.
Имеются 2 экотипа: ксерофнтный (сложился в более суровых
местообитаниях, при недостаточной увлажненности, на открытых
сухих местах и склонах) и мезофитный в более мягких условиях,
иа понижениях рельефа, склонах северной экспозиции, при более
обильном увлажнении. Отличаются экотипы один от другого комп-
лексом особенностей.
Мятлик луковичный — типичный эфемероид. Трогается в пусты-
нях в рост рано (февраль) и через 30...40 дней заканчивает веге-
тацию. В Ростовской обл. колосится в конце апреля, плодоносит
во второй половине мая. На юге Ставропольского края луковички
начинают появляться в начале мая, созревают в конце мая —на-
чале июня. Дерновинки засыхают с мая по июнь. Ксерофитиая
форма начинает отрастать раньше, чем мезофитная. Луковички у
ксерофитной формы созревают раньше, чем у меэофитиой на 4...5
дней. Температура прорастания луковичек 3...4°С, оптимум близок
к 15 °C, более высокая температура (30 °C) задерживает прораста-
ние; при переменных температурах переносит более низкую; листья
от снега и морозов не страдают. Период покоя длится до 11 мес,
но нередко осенью после дождей и зимой после таяния снега вновь
отрастает. В 1-й год при весеннем посеве образует вегетативные
побеги, начинает выметывание; на 2-й год формирует генератив-
ные побеги; при осеннем посеве в благоприятные погодные
условия начинает колоситься весной (годичный цикл), при посеве
в сухую осень колосится через год весной (двухгодичный
цикл).
Урожайность массы сильно колеблется (3...8 ц/га, иногда за
период вегетации собирают 10..25 ц/га и даже больше). При оро-
шении она повышается в 3,5...4 раза. При посеве мятлика в смеси
с люцерной урожай его повышается на 27...45 % по сравнению с
его чистыми посевами. Урожаи семян и луковичек выше у мезо-
фитной формы почти в 1,5 раза. Урожай луковичек обычно состав-
ляет половину общего урожая сена.
Нуждается в рыхлых почвах. Под сенокос используется 3...4
года из 10 лет (при достаточном количестве осадков), остальное
время — пастбище.
Зеленая масса содержит (на сухое вещество): до колошения —
23,5 % сырого протеина, 17 % белка, 38,6 % БЭВ, 3,7 % жнра,
24,5 % клетчатки, 9,7 % золы; в фазе колошения — соответственно
17; 12,8; 44,8; 3,5; 26,3 н 8,4 %. Химический состав луковичек ни-
|9|
же: 12,9 % протеина, 1.8 % жира, 50,2 % БЭВ, 7,4 % золы. На
100 кг зеленой массы растений в фазе выметывания приходи гея
26,2 корм. ед. и 3,4 кг переваримого протеина; иа 100 кг сена
64,6 корм. ед. и 4,9 кг переваримого протеина.
Агротехника разработана недостаточно. Перспективен для созда-
ния ранних культурных пастбищ (при благоприятных условиях и
сенокосов) в засушливых районах европейской части СССР, в Ка-
захстане, Средней Азии и Западной Сибири.
Необходимы сорта, более урожайные в теплые и влажные ме-
сяцы осени и зимы; внедрение их в производство благоприятно
отразится на организации пастбищеоборотов.
Мятлик обыкновенный — Р. trivialis L. Многолетний,
низовой злак. Широко распространен в лесной и лесостепной зонах
иа сырых лугах, по берегам водоемов и как сорное; на заливных
лугах встречаются мощные формы. Хорошо поедается скотом в
сеие и на пастбище. Держится в травостое 5...6 лет.
Корневищное растение, корни располагаются неглубоко. Стебли
20...100 см высотой, прямые, среднетонкие, хорошо облиственные,
под метелкой шероховатые. Листья длинные, 2...6 мм шириной.
Влагалища широкие, голые; язычок длинный, до 5 мм. Метелка
раскидистая, до 20 см.
Мятлик обыкновенный представлен несколькими формами:
1) с голыми влагалищами: 2) с острошершавыми влагалищами;
3) широколистная; 4) с более или менее окрашенными колосками;
5) с разным количеством цветков н 6) многоцветковая.
Зимостоек, холодоустойчив, ие переносит засухи, стоек к вы-
таптыванию, ио после скашивания или стравливания отрастает сла-
бо. Хорошо поедается скотом в сене и на пастбище.
С весны развивается медленно. Цветет в июне—августе. Пол-
ного развития достигает на 2-й год.
Максимальная урожайность сена (на 2-й год) составляет
15...20 ц/га. По кормовому достоинству уступает мятлику луговому.
Перспективен в составе травосмеси для залужения пастбищ с
повышенной влажностью.
Ннкаидра пузыревидная — Nicandra physaloides
Gaertn., сем. пасленовые. Происходит из горных районов Южной
Америки. В одичавшем виде встречается в Северной Америке и в
Западной Европе. В СССР отмечена в южных областях Белоруссии,
Украины, в Крыму, на Кавказе и Нижием Поволжье, а также в
некоторых районах Средней Азии. Изучение растения в разных при-
родных эонах СССР проводилось с 1930 г. В послевоенные годы
более широко интродукцией занимались в Новосибирской обл., Мор-
довии и др.
Кормовое зиачеиие имеют силос и семена. Силос отличается
повышенным содержанием каротина, переваримого протеина, мик-
роэлементов, при малом — клетчатки. В зеленом виде содержит фи-
эалин, так же как ботва картофеля и томата, поэтому ие поедается
животными. В сухом виде поедается в смеси с другими кормами.
Семена содержат алкалоиды, повышающие общий тоиус и работо-
способность животных, • особенно лошадей. Из семяи можно полу-
чать техническое, быстро высыхающее масло (24...25 %). На Укра-
ине известно употребление плодов вместо хмеля при изготовлении
дрожжей. На севере имеет декоративное значение.
Корень стержневой, хорошо разветвленный н проникающий
в подпочву на 140...200 см. Стебель прямой, ветвистый в верхней
192
части, 5-грапиый, голый, до 120...160 см высотой. Листья удлиней-
но-япцевидные пли удлиненно-овальные, пеправплыю-зубчато-выем-
чатые. Цветки одиночные, пазушные, поникающие. Чашечка светло-
зеленая, 5-зубчатая. Венчик колокольчатый, сростнолепестный, го-
лубой или лиловый. Плод — сухая многосеменная ягода, заключен-
ная в разросшуюся светло-бурую или желтоватую чашечку. Семена
неправильно-округлые, сплюснутые, желто-коричневые, при хране-
нии темно-коричневые. Масса 1000 семян 1...1.2 г.
Семена прорастают без предварительной обработки, лучше по-
сле скарификации серной кислотой в течение 10 мин. Всхожесть
семян сохраняется до 10 и более лет. Оптимальная температура
для прорастания семян в лаборатории 20...30 °C, в поле 8...10 °C.
Нормальную всхожесть имеют семена со 2-го года хранения.
Растение холодостойкое (переносит небольшие заморозки). Весь-
ма отзывчиво на атмосферные осадки летом — повышает урожай
массы и образует высокий травостой. В то же время хорошо пере-
носит засухи летом, что отмечено в Поволжье и на Северном Кав-
казе. При этом заметно сокращается период вегетации.
Цветет в июле и августе; семена созревают на юге в августе,
на севере —в сентябре. Вегетационный период — 120...150 дней.
Прекрасно растет па плодородных, перегнойных почвах, на мусор-
ных местах, встречается на многих почвах Нечерноземья. Для по-
сева отводят плодородные, не переувлажненные, более легкие,
лучше прогреваемые почвы.
Растение сравнительно устойчиво к болезням и вредителям.
Примерная технология возделывания: глубокая зяблевая вспаш-
ка, хорошая предпосевная разделка почвы, посев после ранних зер-
новых в травяном или пропашном поле полевых или кормовых се-
вооборотов, лучше после пропашных или зернобобовых культур,
в чистом виде или в смеси с однолетними бобовыми (пелюшка,
бобы, вика) или злаковыми (райграс, яровая рожь, просо и др.)
травами, рядовым или черезрядным способом, а иа семена ши-
рокорядными (междурядья 45...50 см). Органические (25...30 т/га)
и минеральные (NeoPeoKeo) удобрения вносят под основную
вспашку.
Норма посева семян па 1 га: при сплошном чистом посеве —
8...10 кг, в смеси — 5...6 кг, при широкорядном — 3...4 кг. Глубина
ваделки семяи 1...2 см.
Убирают иа силос в фазе массового цветения, на семена —
при усыхании 70...80 % плодов, в более северных районах — 60...
65 %. Урожайность зеленой массы для силосования (ц/га): под Ле-
нинградом — 200, в степной части Кубани—130...350, в Куйбышев-
ской обл. — при засухе—80...106, при благоприятных условиях —
311, в Мордовии — 240...380, Новосибирской обл. — 228.
Семенники убирают раздельным способом, так как семена соз-
ревают неравномерно. При запаздывании с уборкой возможна по-
теря от осыпания. Урожайность семян на Кубани — 6...12 ц/га, на
Северо-Западе—1...2 ц^га. После обмолота очищают и просушивают
до влажности 12...13 %.
В надземной массе содержится: 2,6 % протеина иа сырую массу
и 20,4...26,5 % иа сухую, 13...14 % белка, 14...24 % клетчатки,
2,8...4,9 % жира, 10,8...12 % золы и 44,3...50,1 % БЭВ, 27,2 мг/кг
каротина (на сырое вещество). Выход сухого вещества составляет
14...18 %. На 100 кг массы приходится 15,8 корм. ед. и 2,1 кг пе-
реваримого протеина.
7 Заки № 13»
193
По содержанию каротина стоит выше злаковых трав и прибли-
жается к бобовым. Силосование следует проводить в смеси со зла-
ковыми травами в целях повышения качества и питательности си-
лоса.
Как растение, стимулирующее жизнедеятельность организма жи-
вотного, никандру следует возделывать в травосмесях во многих
природных эонах европейской части СССР, Казахстана и Сибири
с развитым животноводством. Необходимо создание более скоро-
спелых сортов для районов Нечерноземья, с более дружным созре-
ванием семян, с лучшей продуктивностью и поедаемостью.
Нут (бараний горох, турецкий горох, пузырник, мохнатка) —
Cicer arietinum L., сем. бобовые. Вид с 2п = 16 и 32. Культурное
растение. В диком виде не встречается. Происходит из Передней
Азии (Сирия, Палестина). В культуре распространен в странах Сре-
диземноморья, в Западной Европе, Малой Азии, Средней и Южной
Азии и др. В СССР возделывается в Закавказье, на Северном Кав-
казе, в Крыму, па юге Украины, в Нижнем и Среднем Поволжье,
Средней Азии, иа юге Казахстана, в более позднее время — также
в районах Восточной Украины и Молдавии. Ценная зернобобовая
культура, содержащая много белка и крахмала.
На кормовые цели выращивают в основном темносеменные сор-
та, более урожайные и меиее требовательные к условиям возделы-
вания. Белосеменные сорта чаще используют в пищу.
Зеленая масса не пригодна для корма, так как содержит много
щавелевой кислоты. Солому после обмолота семян используют на
корм после запаривания вместе с другими кормами.
Корень стержневой, ветвистый, глубоко проникающий в под-
почву. Семядоли при прорастании не выходят на поверхность поч-
вы. Стебли прямые, ветвистые, иногда изогнутые или лежачие,
жесткие, ребристые, 20...70 см высотой, чаще 25...35 см. Листья не-
парноперистые, короткочерешковые, листочков 11...17, мелких, зазуб-
ренных. Цветки одиночные, назушые, мелкие, белые, бледно-розо-
вые, желтовато-зеленоватые, красные, красно-фиолетовые. Бобы
вздутые, короткие или удлиненные (до 3...3.5 см), по окраске соло-
мистые, реже темно-фиолетовые; в бобе 1...2 семени, редко 3. Се-
мена с клювиком, округлые, угловатые, гладкие и морщинистые.
Масса 1000 семян кормовых сортов 200...300 г, внутри вида колеб-
лется от 60 до 600 г.
Однолетник, скороспелый или среднеспелый, засухоустойчивый.
Требователен к теплу, особенно в период цветения — созревания,
ио хорошо переносит весенние и осенние кратковременные замороз-
ки до —5...7 °C. Не устойчив к избытку влаги (сильно поражается
болезнями).
Размножается семенами, которые прорастают при температуре
6.8 ° С. В дальнейшем для нормального роста и развития требу-
ются температуры свыше 20 °C. Всхожесть семян нередко сохра-
няется до 10 и более лет. Вегетационный период для скороспелых
сортов — 60...70, для среднеспелых — 75...85 дней. Многие сорта
имеют компактную форму куста с расположением бобов в верхней
части, что облегчает комбайновую уборку, так же как и высокий
рост растений. Самоопылитель.
Успешно растет на различных типах почв юго-востока европей-
ской части СССР, Средней Азии, Северного Кавказа, юга Украины,
Молдавии. Лучшие для него почвы черноземные, каштановые, лёс-
совидные, супесчаные, суглинистые, слабощелочные, нейтральные.
19!
Нут — одна из наиболее засухоустойчивых зернобобовых куль-
тур. Возделывается в основном на богаре. Весьма отзывчив на
орошение. Наличие скороспелых сортов (60...75 дней) позволяет
продвинуть посевы нута в районы Поволжья до 55° с. ш.
Из болезней наибольший вред нуту приносят аскохнтоз и фу-
зариоз. Необходимо высевать сорта, устойчивые к этим болезням.
Место посева — пропашные поля полевых и кормовых севообо-
ротов, после озимых культур. Органические и минеральные азот-
ные удобрения, как правило, не вносят. Время посева — ранняя
весна (одновременно с посевом ранних яровых). Способы посева:
череэрядный па 30 см и широкорядный на 45 см.
Семена перед посевом обрабатывают разрешенными ядохимика-
тами и нитрагином. Нормы кондиционных семян па 1 га в зави-
симости от района, времени посева, качества почвы, сорта колеб-
лются от 80 до 140 кг. Семена заделывают на глубину 4.„5 см, а
прн запаздывании с посевом — 6...7 см. Убирают комбайном при
побурении свыше 60...65 % бобов. Хорошим урожаем семян кормо-
вых сортов считается свыше 30 ц/га. Нут дает высокобелковый и
углеводистый корм для животных, преимущественно свиней и пти-
цы. Для лучшего скармливания зерно перед употреблением размель-
чают и намачивают в воде.
Семена содержат 18,6...25,8 % белка, 43...66 % углеводов,
4,7...8,2 % жирного масла, 6...9 % клетчатки.
В СССР районировано около 20 сортов нута пищевого и кор-
мового назначения. Из районированных аскохитозоустойчивых сор-
тов для европейской части можно указать Днепровский высокорос-
лый, Краспокутский 195, Совхозный, Юбилейный. Однако в связи
с расширением ареала возделывания и продвижением в более се-
верные районы необходимо усиление селекции с целью создания
новых более урожайных сортов, с большим содержанием белка и
жира, незаменимых аминокислот, более устойчивых к болезням,
легче разваримых, лучше приспособленных к уборке комбайнами,
лишенных волосков, выделяющих щавелевую и яблочную кислоты.
Овес — Avena L., сем. злаки. В составе рода насчитывается
свыше 70 однолетних й многолетних видов. Из них наиболее рас-
пространены в культуре 3: овес посевной, овес византийский и овес
песчаный. В СССР возделываются первые 2 вида, ио преимуще-
ственно овес посевной, который занимает свыше 20 млн. га. Овес
песчаный культивируется главным образом в странах Западной Ев-
ропы. Как злостные засорители зерновых в СССР широко известны
овбюг обыкновенный и овсюг Людовициаиа.
Возделываемые в СССР виды овса и их засорители — овсюги —
относятся к гексаплоидам (2п=42), овес песчаный диплоид (2п =
= 14). Культурные виды овса иа земном шаре занимают около
50 млн. га.
Овес византийский (овес алжирский, овес средиземно-
морский)— A. byzantina С. Koch. Происходит из Средиземноморья
и прибрежных районов Малой Азии. В посевах известен раньше
овса посевного. Наиболее вероятный родоначальник последнего.
Возделывается в странах Восточного и Западного Средиземноморья.
Отсюда распространился в страны Америки, особенно в Аргентину,
США и Канаду. В СССР вошел в культуру в более теплых райо-
нах Закавказья, Средней Азии, Предкавказья.
Корневая система мочковатая, хорошо развитая. С этим свя-
зана лучшая засухоустойчивость вида. Стебли прочные, утолщеп-
7*
195
йгые, почти прямые, хорошо облиственные, в узлах почти голые,
листья удлиненно-ланцетные, у озимых форм достаточно широкие.
Соцветие — распластанная метелка, разной плотности, колоски чаще
3...4-цветковые, иногда крупные. В колоске чаще развиты 2 осги.
Зерновка обычно широкая, удлиненная, со скошенным основанием,
с 2 пучками волосков. Масса 1000 зерен у крупносеменных форм
35...40 г, у мелкосеменных — в 1,5 раза меньше.
Однолетник, скороспелый и среднеспелый, часто засухоустой-
чивый, более теплолюбивый, чем овес посевной. Представлен в
основном яровыми формами. В более теплых районах Закавказья и
Средней Азин некоторые формы хорошо зимуют и используются в
осенних посевах.
Самоопылитель, хотя нередки случаи и перекрестного опыления
даже между разными видами. Цветение и созревание семян в со-
цветии неравномерное и обычно проходят от верхних колосков к
нижним (в метелке).
Требования к почвам и условиям возделывания примерно те же,
что и у овса посевного, по высевается овес византийский в болеь
южных областях в связи с большим его теплолюбием и лучшей
засухоустойчивостью. Весьма отзывчив на плодородие почвы и вне-
сение минеральных удобрений. Сравнительно устойчив к пыльной
головне, корончатой ржавчине, мучнистой росе и другим болезням.
По урожайности семян и зеленой массы не уступает овсу по-
севному (25 и 180 ц/га). Пленчатость зерна у форм с крупными
семенами около 30 %, у мелкосеменных форм — около 25 %. На
зеленый корм убирают в фазе массового стеблевания, на сено и
силос — в период выметывания соцветий, на семена — в фазе вос-
ковой и в начале полной спелости.
Химический состав зеленой массы и семян многих форм овса
византийского близок к показателям овса посевного и во многом
зависит от фазы развития, хотя данных опубликовано недостаточно.
Так, в фазе цветения в зеленой массе содержалось при влажности
74,2 %: 2,2 % протеина, 1,7 % белка, 0,5 % жира, 9,1 % клет-
чатки, 13,8 % БЭВ, 2,9 % золы. Коэффициент переваримости в
зеленой массе: протеина — 73, белка — 68, жнра — 70, клетчатки —
56, БЭВ — 63. На 100 кг травы приходится 16,7 корм, ед., 1,6 кг
переваримого протеина, на 1 корм. ед. — 96 г переваримого про-
теина; на 100 кг семян — 97,7 корм. ед. и 7,5 кг переваримого про-
теина.
Овес византийский отличается значительным разнообразием эко-
логических форм, имеющих значение при создании гибридных сор-
тов при скрещивании с овсом посевным более устойчивых к засухе,
скороспелых, устойчивых к болезням, крупнозерных, с повышенным
содержанием белка и жира, с меиее жесткими пленками. В куль-
туре из гибридных сортов широко распространен Льговский 1026,
высеваются Византина 602 (в Азербайджане) и Византина 11 (в
Узбекистане). Селекционное использование овса византийского в
значительно больших размерах позволит расширить посевы в степ-
ных районах Украины, Белоруссии, Северного Кагказа и Поволжья.
Овес посевио’й — A. sativa L. Ценная кормовая и пищевая
культура, известна с бронзового века, сперва как сорное, а затем
и культивируемое растение. На территории нашей страны посевы
овса заметно расширились с VII—VIII вв. в Восточном Закавказье
и Камско-Волжском регионе. Здесь овес был сперва спутником
полбы, затем стал самостоятельной культурой. В настоящее время
19 J
основные площади посевов размещены в СССР, США, Канаде и в
Западной Европе. В СССР возделывается преимущественно в ев-
ропейской части, от Крайнего Севера до южных границ страны, в
Казахстане, Средней Азии и на Дальнем Востоке. Высевается чаще
в смеси с яровой и озимой викой, горохом, чиной посевной, соей,
подсолнечником, горчицей, сурепицей, рапсом, редькой масличной
и др.; больше в районах, обеспеченных влагой. Как холодостойкое
растение хорошо удается и во многих районах европейской и ази-
атской частей Приполярья.
Хотя окончательно происхождение овса посевного не установ-
лено, многие ученые считают, что родоначальником его является
овес византийский, а местом возникновения культуры — Передняя
Азия, включая и Закавказье.
С древних времен овес считался лучшим кормом для лошадей.
Сейчас это ценная кормовая и зернофуражная культура (для ло-
шадей, коров, свиней и птиц). Употребляется в виде целого или
дробленого зерна, муки, отрубей, особенно при выращивании мо-
лодняка и откорме животных. Зеленая масса идет на сочный корм,
сено, силос, травяную муку, брикеты. Зерно является ценным
сырьем для изготовления крупы, толокна, для кондитерских изде-
лий. На корм скоту используются солома и мякина.
Корпи мочковатые, тонкие, хорошо развитые в пахотном слое
почвы. Стебель округлый, полый, тонкостенный, с 4...7 междоуз-
лиями, 80...120 см высотой. Листья широко-лииейиые, темио-зеле-
ные, с конусовидным язычком, без ушек, голые. Соцветие — метел-
ка, раскидистая, полусжатая, пониклая, иногда одногривая. Ко-
лоски 2...3-цветковые, у голозерных форм многоцветковые. Плод —
зерновка, удлиненная, с глубокой бороздкой. Масса 1000 зерен
24...40 г.
Растение влаголюбивое, слабо устойчивое к засухе, холодостой-
кое, более позднеспелое, чем ячмень. Всхожесть семяи сохраняется
3...5 лет, иногда более. При набухании семена увеличивают массу
иа 65 %, прорастают в поле при 3...4 °C. Всходы выдерживают за-
морозки до —3...—4 °C. Интенсивно растет в период от трубкования
до полного выметывания.
Цветение и созревание семян начинается с верхних колосков
метелки и заканчивается в нижних. Вегетационный период ранних
сортов 70...80 дней, среднеспелых — 90...100 дней и среднепоздних —
ПО...120 дней. Факультативный самоопылитель.
Хорошо растет на всех основных почвах СССР,. за исключе-
нием легких песчаных, солонцеватых и заболоченных. Пригодны
также осушенные торфяники и кислые почвы. Однако отзывчивость
иа известкование высокая. Овес обычно высевают в последнем поле
севооборота, а при освоении новых земель—в первом.
Основные болезни: твердая и пыльная головня, корончатая,
линейная и стеблевая ржавчина, бактериальный ожог. Основные
вредители: шведская, гессенская мухи, проволочники, зеленоглазка.
Кроме химических мер борьбы (протравливание, опрыскивание, опы-
ливание) необходимо применять агротехнические (чередование куль-
тур, уничтожение сорняков, глубокая вспашка, внесение удобрений
и др.).
Лучшие предшественники — однолетние бобовые, оборот пласта
трав, удобренные озимые. Подготовка почвы для посева обычная,
как и для других зерновых. Высевают раньше других зерновых,
особенно иа зерио, и несколько позже (в разное время) на зеленый
197
корм в смеси с бобовыми. Посев рядовой или узкорядный сорго-
выми семенами. На 1 га высевают в зависимости от района от
5 до 7 млн. кондиционных семян, или от 150 до 200 кг. При по-
севе на сено и зеленый корм норму увеличивают на 15...18 %.
В травосмесях с бобовыми овса высевают 80...120 кг/га. Семена в
районах нормального увлажнения заделывают на глубину 3...4 см,
на более сухих местах — до 5...6 см.
Посевные качества семян 1-го класса: семян основной культу-
ры— не менее 99 %, всхожесть — не менее 95 %, влажность — не
более 14...16 % (в зависимости от области); 2-го класса — соответ-
ственно не менее 98 %, не менее 92 % и не более 14... 16 %; 3-го
класса — не менее 97 %, не менее 90 % и не более 14..17 %.
Чистые и смешанные посевы овса убирают иа зеленый корм
и травяную муку перед появлением метелок, на сено и сенаж —
в начале массового выметывания и на силос — в конце этой фазы;
на зерно при неравномерности созревания — в конце восковой спе-
лости раздельным способом, при более дружном—в фазе полной
спелости прямым комбайнированием.
Урожайность зеленой массы равна 120...200 ц/га, в смеси с
бобовыми— 180.,.250 ц/га, иногда и до 300 ц/га и более, сена —
около 40 ц/га, в смеси — 50 ц/га, в лучших случаях — до 70 ц/га.
Урожайность зерна в среднем 20...25 ц/га, новых интенсивных сор-
тов — 35...50 ц/га и выше.
В зависимости от районов и условий возделывания в зерне
овса имеется: 9,6...15,7 % белка, 3,1...6 % жира, 11,4...14 % клет-
чатки, 36...56 % БЭВ, 3,5...4,7 % золы. По мере продвижения на
юго-восток содержание белка увеличивается, углеводов умень-
шается. В зеленой массе содержится: 22...26 % сухого вещества,
2,7...3,8 % протеина, 0,7...0,9 % жира, 5,5...7,1 % клетчатки, 11,6...
11,7 % БЭВ, 1,4...2,3 % золы, 40...45 мг/кг каротина, в силосе —
соответственно 26,2; 2; 1,8; 7,1; 13,1; 1,9 %; 12 мг/кг. Мякина и
солома овса считаются вполне удовлетворительным кормом. Мякина
содержит (на сухую массу): 7,7 % протеина, 6,2 % белка, 2,7 %
жира, 23 % клетчатки, 40 % БЭВ, 10,2 % золы; солома—соот-
ветственно 4; 3,2; 1,9; 34; 39 и 5,8 %.
На 100 кг сухого вещества зерна приходится 114 корм, ед.,
8,9 кг переваримого белка; на 100 кг травы — соответственно
73 корм. ед. и 6,9 кг; на 100 кг силоса 67 корм. ед. и 3,3 кг.
В протеине зерна имеется: 3,2...4.8 % лизина, 0,8...2,3 % метио-
нина, 1,8...3,0 % цистина, 0,7...1,6 % триптофана. По содержанию
лизина, цистина и триптофана овес превосходит кукурузу и рожь.
У некоторых сортов (Льговский 1026 и Советский) лизина содер-
жится до 5,3 и 5,6 г/кг.
При совместных посевах овса с бобовыми, как и у других зла-
ков, увеличивается содержание белка в злаке. Так, в среднем за
2 года в зеленой массе злака было (на сухое вещество) 8,7 %
протеина при посеве в чистом виде и 10,3 % при посеве с чиной
посевной. В внко-овсяном сене из 100 кг приходилось 47 корм, ед.,
в соломе— 30 корм, ед., в силосе — 21 корм, ед.; кальция—соот-
ветственно 6,4; 7,2 и 2,3 г/кг, а фосфора — 2,8; 1,2 и 0,9 г/кг. Каро-
тина содержалось в сене 25 мг/кг (на сухую массу); соломе —
8,2 мг/кг; силосе— 15 мг/кг.
Коэффициент переваримости в сене: протеина — 71, жира—67,
клетчатки—50, БЭВ — 62; в силосе — соответственно 61, 50, 55 и
55. Переваримость в вико-овсяной смеси заметно выше: проте-
198
ина — 71, белка — 66, жира — 60, клетчатки—14 и БЭВ — 71, орга«
иического вещества — 61, а в смеси гороха с овсом соответственно
67; 63; 61; 44; 76 и 66.
Питательная ценность корма во многом зависит и от сорта.
В СССР районировано около 60 сортов овса; наиболее широко рас-
пространены: Надежный, Орел, Победа, Советский, Золотой дождь
и др.
Методами внутривидовых и межвидовых скрещиваний создают
зерновые и кормовые сорта с урожайностью 70...80 ц/га зерна и
300...350 ц/га зеленой массы, с повышенным содержанием белка,
аминокислот, витаминов, микроэлементов, непоражаемых пыльной и
твердой головней и устойчивых к вредителям. Требуются также
сорта озимые, более холодостойкие, эаморозкоустойчивые для воз-
делывания в южной зоне.
Овсяница бороздчатая (типчак, овечья трава)—Fes-
tuca sulcata Hack., сем. злаки. Широко распространена в южной
степной эоне европейской части СССР, в примыкающих районах
Северного Кавказа, восточного Закавказья, Казахстана. Обитает в
открытых степях, на целинных местах и старых залежах, на бере-
гах лиманов, иа солонцах. Типичная пастбищная трава, формирую-
щая естественные пастбища на типчаковых и ковыльно-типчаковых
степях. В связи с перепашкой многих степных районов приобретает
все большее значение в культуре.
Незаменимая трава раииевесеииих, осенних и зимних пастбищ.
Наиболее хорошо и полно поедается овцами и козами, хорошо круп-
ным рога~ым скотом и верблюдами. Степень поедаемости зависит
от возраста растений и сезона пастьбы. Высокая питательность
сохраняется в фазе кущения и до выметывания, что связано с хо-
рошим содержанием протеина, жира, углеводов, зольных веществ
и сравнительно малым количеством клетчатки.
Корневая система мочковатая, хорошо развитая, проникающая
в подпочвенные слои. Куст плотный, миогостебельиый, зеленоватый
или сизоватый. Стебель тонкий, слабо облиственный, прямостоячий,
30...60 см высотой. Листья щетинковидиосложенные или свернутые, с
двумя бороздками, шероховатые. Соцветие — слабоветвистая, коло-
совидная метелка с крупными, 5...6-цветковыми колосками. Цветко-
вые чешуи короткоостистые. Плод — тонкая, заостренная зерновка.
Масса 1000 семяи 1,0...1,2 г.
Многолетний низовой, плотиокустовой злак, зимостойкий, засу-
хоустойчивый, заморозкоустойчивый.
Размножается семенами и вегетативно — делением куста иа
части. Семена имеют невысокую полевую всхожесть и прорастают
медленно. Их можно высевать ранней весной или осенью. При по-
ливе посев проводят сразу после подготовки почвы и внесения
удобрений.
Весной отрастает раньше других степных злаков и быстрее
формирует пастбищную массу. Колосится в середине мая, цветет
в конце мая, а в более высоких местах и в более северных частях
в начале июня. Семена созревают с конца июня и в июле. Перерыве
вегетации бывает в июле и первой половине августа. Осенью рас-
тет до наступления зимы. Листовая масса во многих районах ухо-
дит зеленой под снег и служит ценным кормом при осенне-зимней
пастьбе скота (овец). На природных и искусственных пастбищах
сохраняется очень продолжительное время (до 10 и более лет) и
часто преобладает в травостое.
199
В природных условиях представлена двумя основными разно-
видностями— зеленой (var. viridis) н сизой (var. glauca). Первая
обитает чаще па более увлажненных местах с более плодородными
и не засоленными почвами, преимущественно каштановыми и раз-
ными типами южных черноземов. Сизая разновидность отличается
болыпеД засухоустойчивостью, меньшей требовательностью к усло-
виям обитании, более ксерофитным внешним видом, чаще встре-
чается иа разных типах солонцеватых н солонцовых почв степной
зоны. Обе разновидности развиваются сравнительно медленно в
первые 2 года. Поэтому в посевах пастбищное интенсивное исполь-
зование их начинают с 3-го года жизни. В это время они обильно
кустятся и имеют много укороченных вегетативных побегов. К поч-
вам более требовательна зеленая разновидность.
Технология возделывания на корм и семена недостаточно раз-
работана. Лучшие сроки закладки пастбищ—ранняя весна и на-
чало осени. Посев сплошной рядовой. Норма посева семян в траво-
смеси б...8 кг/га. Основные компоненты травосмеси — овсяница
овечья, житняк, костер безостый, люцерна желтая н синяя гибрид-
ная.
На семена высевают без покровной культуры, в чистом виде,
рядовым, черезрядным и широкорядным (на 45 см) способами. Нор-
ма посева семян на I га зависит от его способа и изменяется от
5 до 12 кг. Глубина заделки семян около 2 см. Убирают семена
чаще прямым комбайнировапием.
Урожайность пастбищной массы в природных условиях за 3...4
стравливания около 50...60 ь/га, на лучших почвах до 70...80 ц/га.
На культурных пастбищах, начиная с 3-го года жизни, урожайность
пастбищной массы за все стравливания заметно выше — 80...
120 ц/га прн содержании протеина до 16...17 %.
Как и в других видах многолетних трав, содержание протеина
в типчаке снижается с возрастом растения от 17,1 % в фазе куще-
ния до 10,9 % в фазе цветения, а переваримого белка от 14,6 до
9,7 %- В период пастбищной спелости зеленая масса содержит
(на сухую массу): 17,1 % протеина, 14,6 % белка, 3,2 % жира,
23,3 % клетчатки, 8,1 % золы, 40,9 % БЭВ, т. е. питательные
качества хорошие.
Требования к сортам: раннее отрастание, устойчивость к страв-
ливанию, высокая кустистость, хорошая поедаемость и питатель-
ность, устойчивость к болезням, высокая урожайность и многодет-
ность при пастбищном использовании.
Перспективные районы возделывания типчака на пастбищах
связаны с районами промышленного откорма мясного скота и ов-
цеводства.
Овсяница красная — Festuca rubra L., сем. злаки. В СССР
распространена в лесной н степной зонах европейской части, в
Западной и Восточной Сибири, Казахстане, Средней Азии, на Даль-
нем Востоке. Обитает чаще на суходолах, низинных лугах, иногда
на торфяниках, болотистых лугах, включая солончаковые, а также
песчаные.
Хороший компонент травосмеси (25 %) прн организации куль-
турных долголетних пастбищ. Высокорослые формы используются н
в сенокосных травосмесях (до 40 % в смеси с тимофеевкой н кле-
вером розовым). Применяется при залужении спортивных площа-
док, газонов. По химическому составу и поедаемое™ относится к
хорошим злакам. На пастбищах стравливается крупным рогатым
200
скотом, козами, овцами, лошадьми, свиньями. Охотно поедается
и в сене. Хорошо выдерживает переувлажнение и временное затоп-
ление почвы весенними паводками (35 дней). На пастбищах хорошо
отрастает после 3...4 стравливании. На сено убирают 2...3 раза за
вегетацию. Высокие урожаи сена дает на торфяниках. В посевах
держится до 10 и более лет.
В пределах вида отмечены 2 разновидности—кустовая и кор-
невищная. Последняя имеет большое значение для пастбищ.
Корневая система хорошо развита. Стебли прямые или на-
клонные, голые, тонкие, мало облиственные, 60...80 см высотой.
Преобладают вегетативные укороченные и удлиненные побеги, хо-
рошо облиственные, зеленые и красноватые. Листья узкие, вдоль
сложенные, иногда ребристые, нижние до 35...40 см длиной, зеле-
ные и красноватые. Соцветие — рыхлая, после цветения сжатая,
чаще одиогривая метелка, 9...12 см длиной. Семена шиловидные,
удлиненные, буроватые. Масса 1000 семян 1,0...1,3 г.
Корневищный и рыхлокустовой низовой злак, озимого типа
развития, зимостойкий, холодостойкий. Весной отрастает рано и
быстро формирует зеленую массу для стравливания скотом, рано
поспевает, выдерживает весенние и осенние заморозки до —3...
—5 °C. Отличается высокой кустистостью — на 2-м году жизни в
среднем ' 120... 150 побегов, прн максимуме 270, в 3-летнем возрас-
те— 500...550 побегов, при максимуме — 780. В этом отношении
превосходит остальные злаковые травы.
Размножается семенами и частями куста — побегами, которые
укореняются в поле на 85 %. Всхожесть семян сохраняется 3...4
года. В год посева растет сравнительно медленно. Полного разви-
тия достигает на 3-м году. Цветет в июне, семена созревают в июле.
Вегетационный период — 80...95 дней. Хорошо отрастает после ска-
шивания и стравливания, особенно в районах, обеспеченных
влагой.
Отзывчивость иа удобрения и плодородие почвы высокая. Овся-
ница красная успешно произрастает иа основных типах почв в
районах природного обитания, включая легкие песчаные и тяжелые
суглинистые почвы.
Из болезней отмечены листовая и стеблевая ржавчина, листовая
и твердая головня, редко — спорынья. Есть формы (алтайские),
почти ие повреждающиеся этими болезнями.
Подготовка почвы, удобрения н способы посева те же, что при
организации долголетних культурных пастбищ нз сложных траво-
смесей. Кислые почвы обязательно известкуют. Особенно качест-
венной должна быть предпосевная обработка почвы, так как се-
мена многих компонентов травосмеси мелкие и требуют равномер-
ной и неглубокой заделки (иа 1,5...2 см). Норма посева семян на
1 га в пастбищных травосмесях — 5...6 кг, в сенокосных —8...
10 кг, в чистых посевах — до 16...20 кг. Посевные качества семян
1-го класса: семян основной культуры — не меиее 90 %, всхо-
жесть— не менее 70 %, семян сорняков — не более 0,5 %, влаж-
ность— не более 15 %; 2-го класса — соответственно не менее
85 %, ие менее 60 %, не более 1 % и ие более 15 %.
Семеноводство затруднено быстрым изреживаиием травостоя
генеративных побегов, особенно у корневищных форм, сравни-
тельно легким полеганием семенных растений при избыточном азот-
ном питании н малой урожайностью семян. Более продуктивны
201
сорта кустовой формы. Посев на семена только широкорядный
(45...50 см), без покрова, лучше в летние сроки, на участках, обес-
печенных влагой; норма посева кондиционных семян — 5...7 кг/га.
За семенниками необходимо обеспечить тщательный уход. Урожай-
ность семян 1...2 ц/га.
Урожайность пастбищной массы в зависимости от природной
зоны и условий выращивания изменялась от 100 до 250 ц/га, се-
нокосной от 200 до 340 ц/га. В Ленинградской обл. собирают зе-
леной массы 240..270 ц/га, сена 65...76 ц/га, в Московской — на
торфяниках сена 69...79 ц/га.
В надземной массе содержится (на сухое вещество): 9,7 %
протеина, 8,4 % белка, 2,6 % жира, 38,1 % клетчатки, 5,8 % золы,
44 % БЭВ. В золе содержится 0,4...0,81 % кальция, 1,6...3,9 % ка-
лия, 0,48...0,77 % фосфора, 0,14.„О,41 % магния, 0,05...0,63 % нат-
рия, 0,65...0,87 % .хлора.
Селекция ведется в небольшом объеме. Районированных сор-
тов 3: Иыгева, Приекульская, Шилис. Необходимы сорта для ос-
новных природных зон — Нечерноземной зоны РСФСР, Украины,
Белоруссии, Казахстана, Сибири, отличающиеся высокой отав-
ностью, нежностью зеленой массы, повышенным содержанием про-
теина, витаминов, незаменимых аминокислот, высокой поедае-
мостью, устойчивостью к болезням и вредителям, урожайностью
семян.
Селекционное улучшение, создание высококачественных сортов
позволит широко распространить это малотребовательное, но цен-
ное пастбищное растение во многих зонах СССР.
Овсяница луговая — Festuca pralensis Huds., сем. злаки.
В природе распространена широко — в европейской части, Сибири,
в горных районах Алтая, Саян, Средней Азии, Казахстана, Кар-
пат. Поднимается до 2600 м над ур. м. На Сахалине и в Приморье—
заносное. Обитает на лугах лесной и лесостепной зон, вблизи рек,
по опушкам лесов, реже — на суходолах. В степной зоне чаще по
оврагам, балкам, берегам рек и речек. Иногда как сорное — на по-
лях.
В культуре с начала XX в. как компонент травосмесей при
улучшении природных сенокосов и пастбищ. Наиболее широко
стала использоваться в послевоенный период, особенно при созда-
нии культурных кормовых угодий. Хорошее сенокосное и пастбищ-
ное растение. В ранние фазы развития пригодна для приготовле-
ния травяной муки и брикетов.
После скашивания и стравливания лучше отрастает, чем тимо-
феевка луговая. В более влажных условиях за сезон формирует
по 2...3 укоса. Прекрасно поедается домашними животными. По
содержанию питательных веществ часто превосходит тимофеевку
и ежу сборную. На сенокосах и пастбищах сохраняется до 6...8 лет,
а иногда и больше.
Корневая система мочковатая, хорошо развита в пахотном слое
почвы. Стебли прямые, иногда наклоненные, а у северных форм
даже лежачие, тонкие, голые, с утолщенными узлами, 40...115 см
высотой. Листья узколннейные, иногда средней ширины, по краям
шероховатые, с нижней стороны блестящие, до 22...30 см длиной.
Соцветие—метелка, сжатая, во время цветения раскидистая, 15...
17 см длиной. Колоски лииейно-удлнненные, 3...10-цветковые. Плод—
продолговатая зерновка,’ желобчатая, со спинки выпуклая. Масса
1000 семян 1,6...1,8 г, иногда до 2 г. В 1 соцветии 160...180, реже
202
220..280 семян. Средняя масса их 180...240 мг, прн максимуме—1
500...600 мг.
Рыхлокустовой, верховой, среднерослый злак. Отличается хоро-
шей зимостойкостью, холодостойкостью, требовательностью к влаге,
но плохо выдерживает переувлажнение, хотя успешно произрастает
на окультуренных торфяниках. На сухих местах заметно снижает
урожайность, но в меньшей степени, чем тимофеевка. На плодо-
родных участках и прн внесении свыше 90 кг/га азота полегает.
Размножается в основном семенами. Но хорошо приживается
н прн вегетативном размножении побегами кущения (до 97...98 %).
Семена сохраняют всхожесть 3...4 года, в поле прорастают при
3...5‘,С, по лучше при 7...8 “С. Весной возобновляет рост при 5...
6 °C.
Растение озимого типа развития. В год посева формирует
большую массу из укороченных вегетативных побегов с длинными
узкими листьями. Плодоносит со 2-го года жиэии. Поэтому на се-
мена возможны и ранние летние посевы. В год посева образует
до 28 побегов на куст, на 2-й год — в среднем 60...70 побегов, при
максимуме 165, на 3-й год — в среднем ПО побегов, при максимуме
240 побегов.
Относится к средпераиним растениям. Массовое цветение про-
ходит в июне, созревание семян чаще во второй половине июля,
в прохладные годы — в начале августа. По отавности заметно пре-
восходит тимофеевку. На пастбищах выдерживает по 3...4 страв-
ливания за сезон. На сенокосах может участвовать в травосме-
сях, дает по 2 укоса за вегетацию. Вегетационный период (до
уборкн на семена) —90... 100 дней.
Хорошо отзывается на органические и минеральные удобрения,
особенно в более влажные годы н на более влажных почвах. В су-
хие годы удобрения используются слабо. В наших опытах в усло-
виях Ленинградской обл. увеличение азота в весенней подкормке
до 60 кг/га (в контроле — 30 к г/га) повысило урожайность зеле-
ной массы во влажном году при 1-м укосе на 54 ц/га, или на 63 %,
2-м — на 45 ц/га, илн на 41 %, 3-м — на 43 ц/га, или на 84 %.
К почвам особых требований не предъявляет. Успешно растет
на разных типах почв Нечерноземной зоны.
Из болезней па листьях отмечены серая пятнистость, гельмнн-
тоспорноз, листовая головня, на листьях и стеблях—ржавчина,
чехловидная болезнь, на колосьях — спорынья. Из вредителей чаще
встречаются проволочники, злаковый клещ, колосковые мухи, зеле-
ноглазка. Меры борьбы химические и агротехнические.
Ценный компонент травосмесей, используемых для улучшения
природных угодий н организации сенокосов и пастбищ краткосроч-
ного и долгосрочного пользования. Как самостоятельная культура
высевается в основном на семена. Подготовка почвы, семян и удоб-
рений те же, что и для других трав, участвующих в травосмесях.
Норма посева семян чаще 8... 10 кг/га, на семена —при рядовом
посеве—15... 16 кг/га, широкорядном — 7...8 кг/га.
Посевные качества семян 1-го класса: семян основной куль-
туры— не менее 95 %, всхожесть—не менее 80 %, семян сорня-
ков— не более 0,5 %; 2-го класса — соответственно не менее 90 %,
не менее 75 % и не более 1 %.
Сеют на семена в первой половине мая и второй половине нюня
(летний), широкорядно (на 45...60 см). Весной семенники подкарм-
ливают азотом (60...75 и до 90 кг/га). Убирают раздельным спо-
203
собой в фазе восковой спелости и прямым комбайиировапием й
начале полной спелости. При опаздывании с уборкой на 2..3 дня
возможно сильное осыпание семян.
Урожайность зеленой массы за 2 укоса 243...313 ц/га; за 3 уко-
са—346...427 ц/га; сена — 61... 110 ц/га. В смеси с клевером крас-
ным и тимофеевкой луговой урожайность зеленой массы и сеиа
примерно такая же, но питательность в смеси с клевером выше и
поедаемость животными лучше. Средний сбор семян овсяницы —
3. .5 ц/га, а в лучших случаях — до 8...10 ц/га.
В фазе пастбищной спелости содержит 13...16 % протеина (па
сухое вещество), в начале сенокосной — 9...11 %, в фазе цветения —
6.8 %, клетчатки 24...33 %. По переваримости питательных ве-
ществ мало отличается от тимофеевки и овсяницы красной. По со-
держанию сырого протеина в 100 кг сена заметно превосходит ти-
мофеевку и ежу сборную (соответственно—12,1; 9,4 и 7,2 кг). Хо-
рошо поедается молочным скотом в зеленой подкормке, в виде сена
и силоса, прекрасно — на пастбище.
Внутривидовое разнообразие представлено многими географиче-
скими формами, популяциями и биотипами. Это ценный исходный
материал для выведения высокопродуктивных сортов в различных
зонах хозяйственного использования культуры. Районировано около
30 сортов сенокосного и пастбищного направления, из них наибо-
лее распространены: ВИК 5, Дедниовская 8, Дотнувская 1, йыгева
47, Люлинецкая 3, Моршанская 1304, Московская 62, Сахаров-
ская, Свердловская 37, Суйдинская, Северодвинская 130.
Необходимо выведение сортов с более высокими кормовыми ка-
чествами и с лучшей устойчивостью на пастбищах^
Овсяница т р о с т и и к о в и д и а я — Festuca arundinacca
Schreb., сем. злаки. Дикорастущие формы распространены в СССР
на северо-западе европейской части, на Украине, в Крыму, иа Се-
верном Кавказе, в Дагестане, Казахстане, в горных районах Турк-
мении, в Западной Сибири, в Поволжье, на Алтае, Дальнем Вос-
токе, Сахалине Обитает иа влажных лугах, среди кустарников, на
открытых полянах, в составе злаков и разнотравья. В культуре
имеет место в Канаде, США, Англии и некоторых других странах
Западной Европы. В СССР возделывается в небольшом объеме.
Используется в основном на сено, сеиаж, силос. На пастбище
поедается плохо из-за жестких листьев и содержания алкалоидов.
По американским данным, алкалоиды (чаще перолнн) накаплива-
ются во всех частях растения. Подкормка калием и фосфором
уменьшает синтез алкалоидов, а азотом увеличивает. Больше ал-
калоидов содержат растения в более молодом возрасте. Отличается
хорошей урожайностью, многое косностью, длительным периодом ис-
пользования (до 8...10 и более лет). Сено и силос поедаются хо-
рошо, особенно в смеси с бобовыми травами.
Корневая система мочковатая, иногда с короткими корневи-
щами, хорошо развитая. Стебли прямые или наклоненные, проч-
ные, утолщенные, голые, светло-зеленые, реже антоцнановые, 100...
160 см высотой. Листья шнроколннейные, крупные, сравнительно
жесткие, шероховатые, реже относительно мягкие. Соцветие—круп-
ная (18...24 см) разветвленная, иногда одногривая метелка. Плод —
зерновка, удлиненная, желобчатая, серовато-желтоватая. Масса
1000 семян 2,2...2,4 г.
Многолетний, рыхлокустовой, верховой, высокорослый злак, от-
личающийся зимостойкостью, холодостойкостью, требовательностью
204
к влаге, недостаточной устойчивостью к летним засухам, средие-
поздиеспелостью, хорошей урожайностью зеленой массы н семян,
устойчивостью соломины к полеганию. Размножается семенами и
делением куста иа части. Семена сохраняют всхожесть 3...4 года,
затем ее быстро теряют. В поле семена прорастают при 5...6 °C,
а более энергично — при 8... 10 °C. Растение озимого типа развития,
поэтому вполне успешны и летние посевы. По времени весеннего
отрастания приближается к канареечнику, костру безостому и ран-
ним сортам ежи сборной. Выметывание растений и цветение про-
ходит позже, чем у овсяницы луговой. Семена созревают также на
неделю позже, чаще—в начале августа. Вегетационный период
95...110 дней, редко больше.
Высота растений перед 1-м укосом 75 см, перед 2-м — 60 см.
Хорошо отзывается иа азотную подкормку и на увлажнение. Рас-
тет иа разных типах почв, но лучше удается иа плодородных,
обеспеченных влагой, иекислых, суглинистых и глинистых с про-
ницаемой подпочвой, иа окультуренных торфяниках и дерново-под-
золистых почвах Нечерноземной зоны, на черноземах Украины,
центральных черноземных обл., Северного Кавказа, Западной Си-
бири и др.
Сравнительно устойчива к болезням н вредителям. Из болезней
встречается ржавчниа, редко спорынья; нз вредителей — проволоч-
ники, трипсы, гусеницы некоторых бабочек и колосковые мухи (иа
семенниках).
Обработка почвы, удобрения, особенности посева, ухода и убор-
ки примерно такие же, что и для овсяницы луговой. Семенные
участки закладывают иа более сухнх почвах; сеют в начале лета,
широкорядно (на 45...60 см), норма посева семян 7...8 кг/га; глу-
бина заделки 2...3 см. Посевные качества семяи такие же, как ов-
сяницы луговой.
По урожайности уступает канареечнику, костру безостому и
тимофеевке. На Северо-Западе урожайность в чистом посеве из-
менялась по годам от 202 до 380 ц/га зеленой массы и от 54 до
92 ц/га сена. Качество корма заметно улучшается при посеве ов-
сяницы с клевером красным и люцерной посевной на почвах,
близких к нейтральным. В Карелин урожайность зеленой мас-
сы овсяницы в смесн с клевером красным равнялась 448...
553 ц/га.
Урожайность семян на Северо-Западе: на опытных посевах от
3 до 8 ц/га, в спецсемхозе «Красная Балтика» Ленинградской обл.
от 2,5 до 4,4 ц/га.
Зеленая масса овсяницы в фазе колошения содержит на сырое
вещество: 1,5...4,3 % белка, до 3,9 % сахаров, до 5,5 мг/100 г ка-
?отина, до 64 мг/100 г аскорбиновой кислоты; па сухое вещество:
,5...12,8 % белка и 24,4...34,6 % клетчатки. Выход сухого веще-
ства изменялся от 20,6 до 25,8%. Как и у других злаков, в массе
1-го укоса содержание сухого вещества было наименьшим.
Районированы 3 сорта: Краснодарская 50, Западная, Балтика.
Селекция культуры ведется в небольшом объеме. Первым сортам
свойственны, существенные недостатки: грубость листовой массы,
невысокая поедаемость, особенно иа пастбищах. По содержанию
протеина уступают канареечнику, лисохвосту, еже сборной, что
связано с меньшей кустистостью и облнственностью.
Основное направление селекции — создание пастбищных, зимо-
стойких, высококустистых, мягколнетных, хорошо поедаемых сор-
203
Тов с повышенным содержанием протеина, витаминов, углеводов н
малым — алкалоидов. Методы селекции—отдаленная гибридизация
и отбор синтетических сортов. Весьма важен отбор безалкалоидных
форм.
Широкое внедрение овсяницы тростииковидной полностью зави-
сит от успехов селекции, от качества новых сортов пастбищного и
сенокосного использования. Для производственных посевов перс-
пективны многие районы Нечерноземной зоны РСФСР, Белоруссии,
Украины, Казахстана н др.
Окопник и п о з е.м и ы й (окопник бродячий, русский ком-
фрей) — Symphytum pcregrinum Ldb., сем. бурачниковые. Происхо-
дит из Восточного Закавказья (леса Талыша). В 1870 г. передан
Петербургским ботаническим садом в Англию, где получил название
русский комфрей. Изучался длительное время в разных частях
Англии как кормовое растение, а с начала XX в. также в Австра-
лии, Новой Зеландии, Восточной Африке, США, Канаде, некоторых
странах Западной Европы и в более позднее время в Японии. Вхо-
дит в состав рода Symphytum L., насчитывающего 30 видов (в
СССР встречаются 10 видов),
В России первые посадки окопника относятся к концу XVIII в.
Более широко испытывался в разных местах Северо-Запада, нечер-
ноземного и черноземного Центра, севера Украины с конца XIX и
начала XX в. Об этом говорят сохранившиеся до наших дней остат-
ки одичавших растений в. Ленинградской, Новгородской, Псковской,
Ярославской, Московской обл. и др.
В СССР изучение растения возобновилось в 1930—1932 гг., ио
особенно широко в послевоенный период, когда его стали высевать
во многих районах европейской части, а также в Западной Сибири,
Казахстане, Средней Азии, иа Сахалине и Камчатке.
Высокоурожайное, высокопитательиое растение, с малым со-
держанием клетчатки, что делает его особо ценным для свиней и
птицы. Используется на зеленый корм, травяную муку, белково-ви-
тамииные гранулы и брикеты, на силос в смеси с углеводистыми
травами, а также как лекарственное, медоносное, сидерационное и
декоративное (иа севере) растение. В Японии известно и употребле-
ние в пищу .(побеги, листья, соцветия).
Куст прямой, многостебельиый, ветвистый, хорошо облиствен-
ный, с возрастом полегающий. Корень утолщенный, многоголовча-
тый, с многочисленными боковыми побегами, мошио развитый. Стеб-
ли прямые, неправильно-округлые, слабо опушенные, до 140...160
см высотой. Листья удлиненно-заостренные, конусовидные, коротко-
черешковые, среднеопушенные, темно-зеленые с сизоватым оттенком.
Соцветие — двойной завиток, до 10... 12 см длиной, с 25...40 цветка-
ми. Они образуются в массе на концах боковых ветвей верхней ча-
сти побегов. Цветки в бутоне сиреневато-буроватые, иногда розова-
тые, венчик сиреневатый, розоватый и грязновато-розовый. Плод —
орешек, темно-серый, почти черный, блестящий, округло-удлиненный.
Масса 1000 плодов 8...9 г.
Характеризуется долголетием (до 15 и более лет), хорошей зи-
мостойкостью, холодостойкостью (выдерживает заморозки до
—4...—5 °C), ранним весенним отрастанием и быстрым формиро-
ванием укосной массы, требовательностью к влаге и условиям воз-
делывания, хорошей отавностью (2...5 укосов за вегетацию), повы-
шенным содержанием протеина, витаминов и микроэлементов, высо-
кой урожайностью.
206
Размножается семенами и вегетативно — отрезками корней и
зелеными черенками. Вегетативный способ является основным, так
как плоды созревают неравномерно н быстро осыпаются. Семена
хорошо прорастают прн подзимнем посеве, а для весеннего их надо
стратифицировать в течение 2...3 мес.
Весной отрастает рано, вслед за окопником шершавым. Первые
листочки розетки, как и у лекарственного, полусвернутые, торчат
кверху, темно-зеленые, антоцнановые. По всходам заметно отлича-
ется от других кормовых видов. По быстроте отрастания уступает
шершавому. ,
Цветет с начала нюня до конца августа. Семена созревают в
июле н августе. Период вегетации до массового созревания 85...
115 дней, от весеннего отрастания до 1-го укоса — 38...48 дней, от
1-го до 2-го — 45...55 и до 3-го — около 50 дней.
Вредителями повреждается мало, а нз болезней на нем отме-
чены мучнистая роса, антракноз и фузарноэ.
Требователен к плодородию почвы и отзывчив на органические
и минеральные удобрения. Лучшие для него почвы — луговые, на-
носные, илистые, пеккслые, рыхлые, наиболее пригодны высоко-
окультуреНные (огородные). Лучшие предшественники: пропашные
(картофель, овощные, кукуруза) и озимые зерновые.
Оптимальный срок посева — подзимний, за 2...3 нед до наступ-
ления морозов. Под основную вспашку чаще вносят иа 1 га 45...
50 т органических удобрений, 7...8 ц фосфоритной муки нлн 4 ц
суперфосфата, 2 ц калийной соли. Семена заделывают на глубину
1...2 см. Посев широкорядный (на 60...70 см). Норма посева семян
(свежесобранных) 5...7 кг/га. Для получения рассады семена вы-
севают на грядах или в рассадниках под зиму. На 1 га расходуют
35...40 тыс. шт. рассады. Для черенкования используют корни
3...4-го года жизни. С одного куста получают около 30...40 черенков
6...7 см длиной.
Корневые черенки высаживают рано весной или осенью прн
междурядьях 60.„70 см и расстоянии в рядах 40...50 см.
Меры ухода: полив черенков нлн рассады в случае недостатка
влаги в почве, рыхление междурядий на всех посадках и посевах,
что особенно важно в 1-й год жизни, внесение подкормок с по-
мощью растениепитателей не менее двух раз за вегетацию—рано
весной и после 1-го укоса, своевременное скашивание массы не
выше 8...10 см, быстрое удаление с участка скошенной массы.
Ежегодно в подкормке вносят по 60...90 кг NPK в зависимости
от плодородия почвы. Прн поливе дозы удобрений увеличивают. В
Нечерноземной зоне важно применять и мнкроудобреиня —
борнодатолнтовые н молнбденизированный суперфосфат (50...
60 кг/га).
На семенниках нормы удобрений уменьшают: фосфорно-калнй-
ных на 20.„25 %, азотных — на 30...40 %, чтобы ускорить созрева-
ние н уменьшить высоту растений. Потенциальный урожай семян в
культуре не менее 4...5 ц/га, фактический при полуручной уборке
1...2 ц/га. Осыпаемость семян велнка.
По урожайности зеленой массы и выходу сухнх веществ усту-
пает только окопнику шершавому. В Ленинградской обл., по данным
наших опытов, урожайность зеленой массы по годам изменялась от
538 ц/га (в сухой год за 2 укоса) до 1083 ц/га (во влажный год),
а в среднем за 8 лет составила 760 ц/га, пли около 120 ц сухой мас-
СЫ- высокие сборы зеленой массы отмечены в Комн АССР иа ми-
W
неральиых почвах (до 700 ц) и в Белоруссии на торфяниках (до
700...800 ц/га).
По данным СЗНИИСХа, зеленая масса окопника в фазе стебле-
вания содержит: 84 % воды, 2,96 % протеина, 0,5 % жира, 2,1 %
клетчатки, 7,6 % БЭВ, 3,1 % золы, силос — соответственно 89,3;
2,3; 0,3; 1,0; 5,7 и 1,6 %. Каротина в зеленой массе 61 мг/кг, в
силосе — 70 мг/кг. Коэффициент переваримости в зеленой массе:
протеина — 76, жира — 66, клетчатки — 66, БЭВ — 80; в силосе —
соответственно 70; 30; 70; 50. На 1 корм. ед. в зеленой массе при-
ходится 148 г црреваримого протеина, в силосе—165 г. Силос из
окопника с кукурузой был хорошего качества, имел более высокую
переваримость питательных веществ, 46 мг/кг каротина, 143 г пере-
варнмого протеина па 1 корм. ед.
Травяная мука из окопника содержала (на сухую масс):
12,4 % воды, 17,3... 18 % протеина, 1,5...2,2 % жира, 9...9,5 % клет-
чатки, 44,8...46,4 % БЭВ, 11,9...14,6 % золы; на 1 кг приходится
0,52...0.55 корм, ед., 11 г кальция, 2,8 г фосфора, 132...258 мг
каротина; на 1 корм. ед. приходится 153... 158 г переварнмого про-
теина.
Внедрение в производство этой ценной кормовой культуры за-
висит от успехов селекции. Размножается и вводится в культуру с
1947 г.
Окопник кавказский (живокость кавказская)—Symp-
hytum caucasicum Bieb.,- сем. бурачниковые. В дикорастущем виде
встречается в более сухих местах Кавказа (Прнкавкаэье, Восточное
Закавказье, Дагестан), на опушках лесов и кустарников, у оврагов,
иа полянах. Изучение вида в культуре было начато в 1963 г. на
Суйдинском отделении СЗНИИСХа. Изучение вида ведется в Цент-
ральном ботаническом саду АН СССР.
Имеет значение как высокоурожайная силосная культура, ценная
и для производства высокопитатсльной травяной муки. В свежем
виде хорошо поедается свиньями, козами, овцами, в измельчен-
ном— птицами. Медоносное растение — в период цветения охотно
посещается пчелами и шмелями. На севере, кроме того, декора-
тивное.
Корень стержневой, с возрастом переходящий в утолщенный го-
ловчатый стеблекорень. Стебли прямые, толстые, неправильно-ок-
руглые, хорошо облиственные, слабоветвистые, до 150 см высотой.
Листья крупные, широколаицетиые, слабогофрнрованные, светло-
зеленые. полусердцевпдныс, слабоопушеппые. Соцветие — двойной за-
виток, короткий (5...6 см длиной), с 20...22 цветками. Цветки мел-
кие, с более длинным венчиком. Венчик в бутоне красный, в рас-
крытом виде светло-голубой. Плоды — орешки, округло-удлиненные,
слегка морщинистые, серые, матовые. Масса 1000 плодов 5...6 г.
Многолетник, зимостойкий, холодостойкий, требовательный к
влаге, устойчивый к последним весенним и первым осенним замо-
розкам. Весной отрастает рано, но позже других видов окопника иа
3...5 сут. Наращивает массу несколько медленнее других кормовых
видов.
Слабо поражается болезнями и вредителями.
Размножается преимущественно вегетативным способом. Семе-
на завязывает слабо. Урожай их небольшой, осыпаемость высокая.
Веспой отрастает после оттаивания и прогревания почвы, в Нечер-
ноземной зоне чаще во второй половине апреля. Сперва появляется
розетка нз небольших, сердцевидных, удлиненно-яйцевидных, hq-
5(03
сколько морщинистых, светло-желтовато-зеленых, прилегающих к
почве листьев. Через 1...2 нед формируется куст — плотный, округ-
лый, покрытый сочными удлиненными листьями.
Массовое цветение проходит в июле, созревание семян в ав-
густе. Вегетационный период—ПО...120 дней (на Северо-Западе).
1-й укос выполняют в начале цветения (вторая половина нюня),
2-й — в августе. Ежегодно проводят по 2 укоса, в то время как дру-
гих видов по 3 укоса.
К почвам требователен. Высокие урожаи получают при посадке
на плодородных, рыхлых, водопроницаемых, обеспеченных влагой,
но не переувлажненных и некислых почвах. Лучшие предшественни-
ки пропашные. Место посадки — выводной участок прифермских
и кормовых севооборотов.
Под основную вспашку вносят органические (40...60 т/га) и
минеральные (РеоКео) удобрения, а под весеннюю культивацию до-
полнительно ИзоРзоКзо- В последующие годы весной подкармливают,
внося не меиее NeoPeoKeo. Посев под зиму (октябрь) широкорядный
(60.. 70 см); корневые черепки и рассаду высаживают рано весной.
Норма посева семян 4...5 кг/га. Посадку проводят н квадратно-гнез-
довым способом (60 X 60 или 70 Х70 см). Расход посадочного ма-
териала от 20 до 30 тыс. на 1 га.
На семена оставляют часть посадок, предназначенных иа корм.
В год сбора семян удобрения ие вносят. Специальные семенники за-
кладывают иа среднеплодородных, более сухих почвах и при мень-
шем внесении удобрений. При этом площади питания растений уве-
личивают, чтобы улучшить освещенность и посещаемость цветков
насекомыми. Семенники закладывают весной нлн в конце лета че-
ренками или рассадой. Уход за кормофуражными и семенными по-
севами обычный.
На основании исследований близ Ленинграда плантации можно
использовать ие меиее 10 лет подряд. При этом для поддержания
высокого уровня урожаев иа старовозрастиых плантациях вносят
повышенные дозы органических и минеральных удобрений, особенно
азотных (до 100... 120 кг/га).
Отличается повышенной урожайностью зеленой и воздушно-
сухой массы, особенно прн 1-м укосе. По данным СЗНИИСХа, в од-
ном опыте в среднем за 7 лет получено 741 ц/га зеленой массы, а
в другом в среднем за 4 года 870 ц/га, в том числе в 1-м укосе —
692 ц/га против 486 ц/га у окопника иноземного; урожай во 2-м
укосе составлял 34 % урожая 1-го. Выход воздушно-сухого ве-
щества изменялся по годам от 103 до 176 ц/га, а у окопника ино-
земного за те же годы — от 86 до 140 ц/га.
Содержание протеина в фазе начала и полного цветения изме-
нялось по годам от 13,4 до 23,6 %, а в среднем равно 17,4 %,
клетчатки в среднем 19,6 %, золы— 15...16 %. Как и другие виды,
содержит достаточное количество каротина, витаминов н микроэле-
ментов.
Окопник кавказский весьма перспективен для Нечерноземной
зоны РСФСР, Белоруссии, Западной Украины, Прибалтики. Но не-
обходимы сорта с неосыпающнмися семенами, с нормальным завя-
зыванием семян, с хорошей их урожайностью, устойчивых к бо-
лезням, хорошо поедаемых животными в свежем п силосованном
виде, особенно пригодных для скармливания свиньям, кроликам и
птицам, безалкалоидные.
?Q9
Окопник лекарственный (комфрей лекарственный, окоп-
ник обыкновенный)—Symphytum officinale L., сем. бурачниковые.
В природных условиях встречается на влажных лугах, по бере-
гам водоемов в южных районах европейской части СССР, а в оди-
чавшем виде и в южных районах Нечерноземья, включая Северо-
Запад.
Старинное лекарственное растение, упоминаемое во многих анг-
лийских травниках н медицинских словарях XVI н XVII вв. Нахо-
дит разностороннее применение в народной и научной медицине.
Наибольшее количество алкалоидов в надземной массе в фазе
бутоиизацин и цветения — 0,06 %, в корнях — 0,31 % (у окопника
шершавого — соответственно 0,13 и 0,19 %), это служит основанием
для использования н окопника лекарственного на кормовые цели.
По содержанию питательных веществ и урожайности он мало от-
личается от близкого к нему вида окопника иноземного.
Хозяйственное использование — на корм в смесн с другими си-
лосными и углеводистыми многолетними злаками, борщевиком, под-
солнечником, топинамбуром и др. Небольшое значение имеет как
медоносное и декоративное растение. Ценен в качестве компонента
при создании сортов методом отдаленной гибридизации с другими
видами (окопником шероховатым и др.).
Корневая система мощно развита. Главный корень утолщенный
со многими каудексами. Куст прямой, ветвистый, хорошо облиствен-
ный. Стебли толстые, неправильно округлые, ребристые, слабо опу-
шенные, 90... 130 см высотой. Листья стеблевые с несколько крыла-
тыми черешками, яйцевидно-удлиненные, слабо опушенные, сизова-
тые (как и все растение). Соцветие — двойной завиток, рыхлый, с
26...36 цветками, до 10... 12 см длиной. Чашечка цветка 5-раздель-
иая. Лопасти венчика отогнуты наружу. Окраска венчика грязно-
фиолетовая, или сиреневатая, или розоватая, в бутоне темно-фиоле-
товая. Плод — орешек, почти яйцевидный, блестящий, черный, сход-
ный с плодами окопника иноземного. Масса 1000 орешков 8... 10 г.
Растение зимостойкое, холодостойкое, влаголюбивое, заметно
страдающее в засушливые периоды лета, рано отрастающее, много-
укосное (2...3 укоса), устойчивое к вредителям и болезням, тре-
бовательное к условиям произрастания, высокоурожайное.
Размножается плодами и вегетативно. Семена созревают нерав-
номерно и быстро осыпаются, как и у других видов. Отличаются
плохой всхожестью. Требуется длительная стратификация (около
2 мес) или подзимний посев свежесобранными семенами. Всхожесть
семян сохраняется не более 2...3 лет. .
Весной отрастает раньше многолетних злаковых трав. Первые
листочки полусвернутые, торчащие кверху, серовато-зеленые. Весной
и осенью ие страдает при заморозках —3...—6 °C.
Растение ярового типа развития. Однако плодоносит в основ-
ном со 2-го года, а полного развития достигает на 3-м году. Цветет
в июне и июле, созревает в июле н августе. Вегетационный период
ПО... 115 дней, до 1-го укоса—45.. 52 дня, от 1-го до 2-го укоса —
50...60 дней.
Прекрасно растет на водопроницаемых, некислых, наносных,
луговых, хорошо окультуренных почвах. Весьма отзывчив на вне-
сение органических и минеральных удобрений под основную вспашку
и ежегодные подкормки весной и после укосов. Плантации закла-
дывают на прифермских и внесевооборотиых участках после про-
пашных (картофеля, кукурузы) и зернобобовых. Для подзимнего
219
посева участок готовят сразу же после уборки предшественника.
Важны планировка и выравнивание поля. Посев выполняют за
1.5...2 пед до наступления морозов.
Подготовка почвы под весеннюю посадку черенков и рассады,
сроки и способы посева и посадки, удобрения те же, что указаны
для окопника иноземного.
Насекомоопыляемое растение. В период цветения охотно посе-
щается пчелами.
Урожайность зеленой массы за восьмилетий период исследова-
ния в СЗНИИСХе составила в среднем 783 ц/га, с колебаниями от
575 (в засушливый год) до 930 ц/га (в благоприятный по увлажне-
нию год). Урожайность массы изменялась в следующей последова-
тельности, начиная со 2-го года жизни: 813, 846, 930, 612, 732, 832,
923, 575 ц/га (на 9-м году жизни). Средняя урожайность сухой
массы НО...120 ц/га.
В зеленой массе в среднем за 8 лет содержалось: 17,1 % про-
теина (с колебанием по годам от 14,3 до 21,9 %), 19,0 % клет-
чатки (с колебанием от 13,8 до 21,4 %). Из зольных элементов
отмечено повышенное количество фосфора, калия и кальция.
Как и другие виды, окопник лекарственный нуждается в се-
лекционном улучшении. Основные методы селекции: отдаленная гиб-
ридизация н мутагенез. Скрещивать необходимо с окопником ино-
земным, наиболее близким видом, а также с очень урожайными
формами окопника шероховатого, используя его чаще в качестве
отцовского растения.
Внедрение этого вида в производство в качестве кормового рас-
тения возможно только при создании первых селекционных сортов.
Первые сорта и гибридные формы должны отличаться очень
слабым опушением, более нежной листовой массой, быстрым форми-
рованием укосной массы, пониженным содержанием алкалоидов в
надземной массе, устойчивостью семян к осыпанию, сокращенным
периодом цветения и созревания семян, хорошей отавностью, устой-
чивостью к болезням н вредителям, высокой урожайностью.
Перспективен для влажных районов европейской части СССР
и прежде всего для нечерноземных районов Северо-Запада, При-
балтики, Белоруссии.
Окопник шероховатый (окопник шершавый, жесткий,
комфрей колючий) — Symphytum asperum Lepech., сем. бурачниковые.
Распространен в предгорных н горных районах Кавказа, на высоте
до 2500 м над ур. м., чаще в центральной части. Обитает на влаж-
ных местах — лесных полянах, среди кустарников, на лугах, вдоль
речек и ручьев. В одичавшем состоянии встречается наряду с дру-
гими видами в некоторых районах Украины, Центрально-Чернозем-
ном, Центральном районах и на Северо-Западе, где посевы его про-
водились в конце XIX — начале XX вв. как кормового растения.
В СССР окопник изучали с 1930—1931 гг. на интродукционных
питомниках ВИРа, но особенно широко в послевоенные годы во
многих районах европейской части (Нечерноземная зона РСФСР,
Прибалтийские республики, Белоруссия, Западная Украина), а так-
же в Западной Сибири, Казахстане, Средней Азнн.
Возделывание окопника шершавого было начато в Англии в
конце XV111 в. Исходный образец был получен из Санкт-Петербурга.
Но уже с конца XIX в. англичане перешли на культуру окопника,
полученного из Петербургского Ботанического сада. Новая форма
была определена как окопник иноземный. Окопник шершавый более
211
Широко изучался с 60-х годов в Суйде Ленинградской обл. в опыте
по видонспытапию и в селекционном питомнике. Была установлена
его высокая продуктивность и выделены наиболее урожайные формы
(семьи) из кавказского образца из Нальчика.
Виды хозяйственного использования те же, что указаны для
окопника иноземного.
Корень сильно развит, утолщенный, со многими каудексамн и
боковыми побегами, проникающими в подпочву. Стебли прямые,
неправильно-округлые, ветвистые, хорошо облиственные, жестко-
опушенные (так же как листья и соцветия), 170...185 см, иногда н
до 225 см высотой. Листья крупные, длнииочерешковые, слабо-
сердцевидные, что отличает этот вид от других, верхние стеблевые
почти сидячие, зеленые, иногда желтоватые. Соцветие — двойной
завиток из 30...46 небольших цветков, расположенных в пазухах
листьев верхних ветвей стебля. Чашечка почти вдвое короче вен-
чика. Венчик воронковидный, с прямыми зубцами, в бутоне пурпу-
ровый или кирпично-красный, в раскрытом виде — темно-голубой.
Плод — орешек, округло-удлиненный, морщинисто-бугорчатый, серый.
Масса 1000 плодов 7...8 г.
Растение зимостойкое, холодостойкое, не страдающее от ве-
сенних и осенних заморозков до —5...—6 °C, рано отрастающее,
быстро формирующее массу для 1-го укоса, многоукосное (на се-
вере 2...4 укоса, па юге до 5. .6 укосов), требовательное к плодоро-
дию почвы и к условиям возделывания, высокоурожайное.
Размножается семенами, рассадой, корневыми и зелеными че-
ренками. Семена, как и у других видов, неравномерно созревают и
быстро осыпаются. Лучшие всходы получают при посеве свеже-
убраннымн семенами. Всхожесть их обычно сохраняется не более
2...3 лет.
Растение ярового типа развития. Но плодоношение наступает на
2-м и полное па Згм году жизни. Весной отрастает мелкими розет-
ками прижатых к почве широкоовальных листочков. Цветет в нюне
и июле, семена созревают в июле и августе. Цветки опыляются на-
секомыми — пчелами и шмелями. Семена дают не более одной трети
цветков, а в иные годы значительно меньше.
Высокие урожаи формирует на плодородных, хорошо удобрен-
ных, водопроницаемых, иекислых почвах, с высоким содержанием
гумуса. На полевых землях нормы удобрений заметно увеличивают.
Технология возделывания на зеленый корм и семена примерно
та же, что вкратце указана для окопника иноземного. Следует
только подчеркнуть решающую роль удобрений, особенно органиче-
ских и обеспеченность влагой в период активной вегетации. Поэтому
важно через каждые 3...4 года рассеивать поверхностно 18...20 т/га
перепревшего навоза (сыпца) или торфоиавозного компоста.
Необходимо соблюдать известное правило — не закладывать
плантации на запыреенных землях. Предварительно их очищают,
применяя протнвоэлаковые гербициды, после которых злаки можно
сеять через 1 год.
Сбор семяи — наиболее трудоемкий процесс в связи с сильным
их осыпанием. Практикуют выборочный сбор в 2...3 приема. При
этом срезают ветки с отцветшими соцветиями и после подсушки их
обмолачивают. Другой способ — однократная уборка с помощью
жатки в период окончания цветения плантации. Собранная масса
подсушивается на току и затем обмолачивается. Урожайность
70...100 кг/га. Прн многократном ручном сборе урожайность дохо-
212
дпла до 2...3 ц,'га. Наконец, еще один способ размножения — иа
чистом широкорядном посеве не вносят азотных удобрений, не уби-
рают растения, а дают свободно осыпаться созревающим семенам.
Весной семена всходят и через 2 мес их используют как рассаду.
Коэффициент вегетационного размножения обычно равен 8...10 га,
а семенного — 12...15 га.
На зеленый корм, травяную муку и гранулы растения скаши-
вают в фазе цветения первых соцветий, на силос — в фазе созревания
первых плодов, на сено можно собирать урожаи в смешанных по-
севах с однолетними п многолетними бобовыми п злаковыми тра-
вами.
По урожайности зеленой массы превышает окопник иноземный
на 74 ц/га, кавказский — на 92 ц/га, гибридный — на 130 ц/га (в
среднем за 8 лет опытов). Урожайность по годам изменялась от
1082 (во 2-й год жизни) до 576 ц/га (в 9-й засушливый год). В то
же время в благоприятный по осадкам год было собрано за 3 укоса
907 ц/га (в 3-й год жизни). Зеленой массы в среднем за 8 лет
получили 833 ц/га, воздушпо-сухон около 130 ц/га.
Обычный семейственный отбор значительно повышает урожай-
ность зеленой массы. Так, в среднем за 7 лет испытания лучшая
семья дала 978 ц/га, следующая за ней 870 ц/га, а самые худшие —
в том же питомнике только 650 и 520 ц/га.
Содержание протеина в фазе цветения изменялось по годам (за
9-летний период) от 13,6 % в сухой до 21,8 % в нормальный по
осадкам год, а в среднем за период—17 % (на сухую массу).
Среднее содержание клетчатки — 19,7 % с колебанием по годам
от 13,5 до 23,2 %. Прн уборке массы в фазе бутонизации протеина
содержалось 21,1 %, в начале цветения—19,5 %, в фазе образо-
вания орешков—16 %, а золы — от 11,9 до 14,6 %. Высокая пере-
варимость в зеленой массе и силосе отмечена для протеина, клет-
чатки и БЭВ — 70...80.
В зеленой массе окопника шероховатого содержится: 60...100
мг'кг каротина, I50...300 мг/кг аскорбиновой кислоты, а также ви-
тамины В|, В2, В12, Bgs, Е, никотиновая кислота.
Перспективен для возделывания во многих районах развитого
свиноводства, птицеводства и кролиководства особенно в лесной и
лесостепной зонах. Необходимы сорта с неосыпающимися семенами,
с более нежной зеленой массой, с укороченным периодом цветения
и созревания семян, безалкалоидные, хорошо поедаемые животными,
с высокой переваримостью питательных веществ, высокоурожайные
(по зеленой массе и семенам).
Важно использование в селекции методов отдаленной гибриди-
зации и мутагенеза для получения в первую очередь сортов с ие-
осыпающимися семенами.
Пажитник — Trigonella L., сем. бобовые. В составе рода
35 видов. Многие из них (однолетние и многолетние) встречаются в
диком виде в степных, полупустынных и пустынных районах Сред-
ней Азии, Кавказа, в Крыму, на юге Украины, на юге Сибири и др.
Некоторые заслуживают введения в культуру: пажитник восходя-
щий— Т. adscendes Afan. et Gontsch., пажитник Попова — Т. роро-
vit Evg. Ког., пажитник русский —Т. ruthenica L. Возделываются
пажитник сенной н пажитник голубой, применяемый при варке зе-
леного сыра для придания ему соответствующих цвета и запаха.
Пажитник сенной (пажитник греческий, шамбала, грече-
ский клевер, верблюжья трава, бычий рог, козлиный рог и др.) —
213
T. foenum-graecum L., сем. бобовые. Одна из древних кормовых,
лекарственных и отчасти пищевых культур. Возделывается со вре-
мен древней Греции и Рима. Происходит из Передней Азии, вклю-
чающей и наше Закавказье и горный Туркменистан. Широко возде-
лывается в Индии и Эфиопии. Это вторичные очаги развития куль-
туры (по Е. Н. Синской).
Используется на зеленый корм, сено, зеленое удобрение, травя-
ную муку, концентраты (семена), а также в народной медицине, в
ветеринарии и технике (приготовление красок, при лощении холста
и т. д.). Семена применяются при откорме рогатого скота и свиней.
Даже небольшая примесь сена или зеленой массы пажитника к гру-
бым, соломистым кормам заметно улучшает их поедаемость. Весьма
положительно действует небольшая примесь в посевах травосмесей
иа сенокосах и пастбищах как тонизирующее. В чистом виде скарм-
ливать ие рекомендуется. Молодые побеги в некоторых странах
(Индия, Иран, Афганистан, Южная Африка) употребляют как овощ,
а семена — на крупу, муку.
В южных районах СССР возделывают в занятых парах (иа
раииий корм, иа зеленое удобрение) и как пожнивное.
Корень стержневой, разветвленный, проникающий в подпочву.
Стебель прямой, слабоветвистый, округлый, опушенный, зеленый и
аитоциановый, 25..60 см, иногда выше. Листья тройчатые, коротко-
черешковые. Листочки обратнояйцевидные или широколаицетиые,
зубчатые, голые, 2...4 см длиной. Цветки сидячие по 2 в пазухах,
бледно-желтые, 1,3...1,8 см длиной. Венчик почти вдвое длиннее
чашечки. Плод—боб, несколько изогнутый, голый, 6...16 см длиной,
бурый после созревания. Семена зеленоватые и желтоватые, 4...6 мм
длиной. Масса 1000 семян 14...16 г. В 1 г 60...70 семян.
Однолетник, скороспелый, достаточно засухоустойчивый, сравни-
тельно требовательный к теплу в летний период, пластичный в тре-
бованиях к условиям произрастания. Поэтому некоторые его формы
и биотипы можно возделывать до 60° с. ш. Семена сохраняют всхо-
жесть на юге до 8...10 лет, а иа севере — 3...5 лет. Семена хорошо
прорастают при 8...12 °C. Всходы появляются через 7...8 дней, при
недостатке влаги в почве — через 15...18 дней. Всходы страдают от
поздних заморозков.
В более южных районах (Поволжья, Украины, Северного Кав-
каза) цветет в июне, а семена созревают в июле, на Северо-Западе
соответственно в конце июня — июле и в августе. Вегетационный
период от 60 до 120 дней.
В засушливых районах заметно уменьшает рост н убыстряет
развитие. В это время высота многих форм составляет 25...30 см,
в благоприятные годы и при поливе — 45...60 см, а поздних форм —
до 70..80 см. Весьма положительно отзывается на влагу и удобре-
ние. Отмечена хорошая устойчивость при возделывании иа разных
типах южных и северных почв — от красноземов влажных субтро-
пиков до дерново-подзолистых и лесных почв Нечерноземья. На
севере не пригодны тяжелые, заплывающие, кислые, переувлажнен-
ные почвы. Многие экотипы н географические формы не страдают
от болезней и вредителей.
По технологии возделывания на корм и семена мало отличается
от других южных однолетних бобовых. Место посева — полевые,
прнфермские, кормо-овощные севообороты. Под основную вспашку
вносят органические (30 т/га) и минеральные удобрения (фосфорно-
калийные).
214
Посев — осенний в теплых районах, весенний — после раииих
зерновых культур, летний — пожнивный, после уборки раиних сор-
тов зерновых н кормовых культур. Способы посева: на корм — рядог
вой, на семена — широкорядный (45 см), на корм в смеси с другими
травами — черезрядный. Норма посева семян на 1 га: на корм и
зеленое удобрение— 20...25 кг/га, на семена — 10...14 кг/га и в смеси
с другими травами — 6...8 кг/га.
На зеленый корм и сено убирают в начале цветения. В более
поздиие сроки усиливается специфический запах, а поедаемость
уменьшается. На семенд убирают при побурении 60...70 % бобов.
Запаздывание ведет к потере семян от растрескивания бобов.
Урожайность зеленой массы в Закавказье — 200...240 ц/га, при
пожнивных сроках — 80...100 ц/га, прн осенних (с уборкой весной) —
до 200 ц/га. В засушливые годы в степной части Кубани получали
80...120 ц/га, в Московской обл.— 140...200 ц/га. Урожайность семяи
(ц/га): в Армении — 8...10, в Нахичевани — 7...10, Азербайджане-
10...12, на юге Украины — 5...6.
Семена отличаются высокой питательностью. Они содержат:
10,1...10,8 % воды, 23...27,8 % азотистых веществ, 6,7 % жира,
6,1...6,6 % клетчатки, 2,7...2,9 % золы и 45,6...62,0 % БЭВ. При от-
корме на каждую голову рогатого скота и свиней дают по 25...35 г
семян в смеси с другими концентратами. В зеленой массе (при
62...70 % воды) содержится 5...7 % протеина, в сене (при 17...20 %
воды) — 17...19 %, в соломе (при 16 % воды)—4,4 %. На 100 кг
зеленой массы приходится 25 корм. ед. и 5 кг переваримого протеина;
на 100 кг сена — соответственно 52...56 корм. ед. и 13,5...15,3 кг и
на 100 кг соломы — 20 корм. ед. и 2 кг. На 1 корм. ед. в зеленой
массе приходится 200 г переваримого протеина, соответственно в
сене — 242...294 г и в соломе — 94 г.
Коэффициент переваримости питательных веществ в зеленой
массе: протеина — 70, белка — 65, жнра — 50, клетчатки — 34,
БЭВ — 73, в сене — соответственно 80...81, 61...75, 28...83, 60...63,
59...82 и в соломе — 47, 39, 61, 71, 50.
Селекция пажитника не ведется. Но имеется богатый исходный
материал нз разных природных зон обширного ареала вида, в том
числе и местные урожайные формы из Закавказья. Необходимы
сорта для разных районов возделывания — от Закавказья, южных
областей и до Нечерноземья. К сожалению, ие используются в оздо-
ровительных целях такие качества растения, как специфический пря-
ный вкус, способствующий улучшению поедаемости и переваримости
любого другого корма. Необходимы сорта для районов северного
земледелия и горных областей.
Пас па л юм расширенный (гречка, пальчатая трава) —
Paspalum dilatatum Poir., сем. злаки. Распространен в тропических
районах Америки, реже в Северной Америке, на юге Европы (за-
носное). В культуре широко в Австралии, Индии, Африке, Америке
как ценное пастбищное растение. В Европе возделывается мало.
В СССР как одичавшее встречается в Западном Закавказье с дру-
гими видами — гречкой побегообразующей (Р. stoloniferum Е. Dest.)
н гречкой пальчатой (Р. digitaria Poir.). Изучение в СССР проводи-
лось с 1930 г. в разных южных районах.
Корневище ползучее, мочковатые корни хорошо развиты, глу-
боко проникают в подпочву. Стебли прямые или приподнимающиеся,
гладкие, голые, до 80...100 см высотой. Листья удлинеиио-ланцетно-
^пнейные, голые, не грубые, по краям шероховатые, до 8 мм шири-
215
ной. Соцветие — пальчатая метелка из 2...6 колосовидных разветвле-
ний, 5... 12 см длиной. Колоски округлые, слегка заостренные, иа
коротких ножках. Колосковая чешуя с 5...7 жилками, цветковая
округлая, по отцветаиин хрящеватая. Семена (зерновки) мелкие.
Масса 1000 семян 0,4...0,5 г.
Верховой злак, теплолюбивый, влаголюбивый, засухоустойчивый,
слабозимостойкий. Всхожесть семяи до 50...70 %. Семена прорастают
при 12...15 °C. Опыты на севере (Пушкин, Киров) показали, что
всходы появляются и при 8... 10 °C. Растения ярового типа развития.
В субтропиках в год посева достигает фазы созревания, а иа севере
до конца вегетации остается в фазе кущения. Вегетационный период
до 145... 155 дней. Весной рано отрастает и держится в травостое, до
поздней осени. На пастбищах хорошо растет в смеси с подземным
и белым клевером, райграсом и др.
К почвам малотребователен, но лучше удается на плодородных,
луговых, обеспеченных влагой. Метелки поражаются спорыньей пас-
палюма. Поэтому скармливают траву скоту до колошения, а иа
семена оставляют только непораженные растения.
Почву подготавливают очень тщательно, так как семена мелкие.
Сеют в сухих районах весной, а во влажных — и летом; норма по-
сева семян на 1 га при сплошном посеве— 10 кг; при широкорядном
на семена — 5 кг; в смеси с другими травами — 4...6 кг.
На Украине за 2 укоса было собрано 46 ц/га сена; на Северном
Кавказе—140 ц/га зеленой массы, а в субтропиках — до 260...330
ц/га. Урожайность семяи в субтропиках до 3...5 ц/га, на Украине —
2...3 ц/га.
В сухой массе содержится 6,6...7,2 % протеина, 1,6...1,8 % жира,
34,2 % клетчатки, 52,0...53,7 % БЭВ, 3,9...5 % золы. На 100 кг сеиа
приходится 3,3 кг переваримого протеина, около 78 корм. ед. Коэф-
фициент переваримости равен: протеина — 46...50, ххира 50...53, клет-
чатки— 71...75, БЭВ — 69.74.
Селекционное улучшение паспалюма связано с выведением мно-
голетних (для субтропиков) и однолетних (для присубтропических
районов) сортов. Необходимы зимостойкие, холодостойкие сорта,
устойчивые к спорынье, с повышенным содержанием питательных
веществ, рано отрастающих весной, устойчивые к стравливанию, бо-
лее засухоустойчивые для юго-восточных районов.
Пастернак посевной — Pastinaca sativa L., сем. зонтич-
ные. Происходит из Восточного Средиземноморья и Средней Европы,
где известен в диком и одичавшем виде. Родоначальником, возмож-
но, является пастернак лесной (Р. silvestris Mill.), широко встречаю-
щийся в Средиземноморье, Малой Азии, Европе, иа Кавказе.
В СССР возделывается как пряный овощной корнеплод, меньше иа
корм на западе и в средней полосе.
Корни используются в качестве приправы к первым и вторым
блюдам, при изготовлении мясных и овощных консервов. Они имеют
пряный запах и сладковатый вкус. Хорошо поедается молодняком
скота, свиньями и птицей. Молочному скоту скармливают в неболь-
шом количестве, чтобы избежать специфического запаха молока.
Надземную массу в качестве небольшой примеси добавляют к дру-
гим силосным культурам.
Корень стержневой, образующий в 1-й год жизни, конусовидный,
веретеповидный или округло-сплюснутый корнеплод. На 2-й год
формирует цветоносные побеги. Стебли прямые, ветвистые, зеленые,
до 120... 150 см высотой. Листьи раздельно-перистые, сильно рассечен-
219
ribie, по краям зубчато-пиловидиые, сверху блестящие, снизу мягко-
волоснстые. Листья розетки прямостоящие. Соцветие — сложный
зонтик. Цветки мелкие, желтые. Плоды — плоско-овальные, с реб-
рышками, светло-бурые, коричневатые. Масса 1000 плодов 2,5...5 г;
в 1 г — 220...250 плодов.
Двулетник, холодостойкий, влаголюбивый, позднеспелый, устой-
чивый к заморозкам. Мало повреждается болезнями и вредителями.
В средней полосе и западных районах СССР прн высоком снеж-
ном покрове корнеплоды зимуют н используются райо весной на
корм скоту нли в кулинарии. Лучшие корнеплоды берут для семен-
ников.
Высокие урожаи корнеплодов и семян получают на почвах пло-
дородных, некислых, обеспеченных влагой, но не переувлажненных,
чистых от сорняков, хорошо обработанных. Лучшие предшествен-
ники — пропашные, зернобобовые, удобренные озимые. Органические
удобрения и известковые туки лучше вносить под предше-
ствующую культуру, а минеральные под основную вспашку
(NeoPeoKeo).
Посев широкорядный (60...70 см) под зиму нли рано весной,
если '2...3-рядный, то на грядах. Норма посева семян иа 1 га:
2...3 кг или до 5 кг иа грядах. Посевные качества семян 1-го класса:
семяи основной культуры — не менее 95 %, всхожесть—ие меиее
70 %, влажность — ие более 10 %; 2-го класса — соответственно ие
менее 90 %, ие менее 45 % н не более 10 %. Всхожесть семян
сохраняется 2...3 года. Лучше их высевать после года хранения. Глу-
бина заделки семян 2...2,5 см. Всходы появляются через 2.. 2,5 нед
после посева. Период от всходов до формирования корнеплодов —
120... 150 дней.
Маточники высаживают под зиму (сентябрь, октябрь) или рано
весной по схеме 60...70 X 35...40 см. Под весеннюю обработку также
вносят микроудобреиця — бормагииевые (30...50 кг/га) нли бор-
ные (6...Э кг/га буры). При выращивании на торфяниках и перегной-
ных почвах под основную вспашку или весеннюю культивацию вно-
сят и медные удобрения (пиритные огарки — до 5 ц/га нли медный
купорос — 25 кг/га).
Всходы прореживают сетчатыми боронками или ротационными
мотыгами — прореживателямн. Примерное расстояние между расте-
ниями в рядках — 6...8 см (300...350 тыс. растений иа 1 га). При
надлежащем уходе это обеспечивает получение высоких урожаев
(при внесении 1...2 подкормок). Особенно эффективны жидкие под-
кормки органическими удобрениями. Навозную жижу разбавляют
водой в 5 раз, коровяк в 10 раз, птичий помет в 15...20 раз. Вносят
их в размере 14...15 т/га с помощью специальных машин в фазе
полного развития розетки листьев. Весьма эффективны в этот пе-
риод н подкормки путем опрыскивания растений 0,1 %-ным раство-
ром борной кислоты или опыливания в дозе 1 кг/га.
Осенью ботву срезают и используют в силос, а корнеплоды уби-
рают для отбора маточников или на зимний корм или оставляют в
земле до весны (в зависимости от условий участка). Семенники
убирают при пожелтении 70...80 % зонтиков с помощью комбайна
или выборочно в 2...3 приема. После подработки семена хранят при
влажности 12... 14 %.
Средняя урожайность корнеплодов при весеннем посеве —
300...400 ц/га, прн подзимнем — до 600 ц/га и ботвы — 160...220 ц/га,
а семян чаще 1...2 ц/га.
217
Как пряное растение пастернак полезно скармливать в вндё
прпмесн к другим кормам, особенно грубым и силосным. Это улуч-
шает нх поедаемость, повышает переваримость н является оздоро-
вительным средством, предупреждающим заболевания. По содержа-
нию сухих веществ, сахара, белка, минеральных солей превосходит
даже морковь. Из витаминов отмечены — аскорбиновая кислота (С),
тиамин (В,), рибофлавин (В2); каротина — нет.
В корнеплодах содержится (на сухую массу): 17...33 % сухого
вещества, 2,3...10,6 % сахара, 1,1...2,6 % сырого белка, 0,7...1,5 %
золы, 5...28 мг/100 г аскорбиновой кислоты; в листьях — соответст-
венно 13...18; 0.6...2.4; 1,6...3,4; 2,3...3,0 % и 19,5...108 мг/100 г.
Как кормовое средство пастернак используется в СССР еще
мало. Селекция его ведется в ограниченном объеме на овощные
цели. Районировано 4 сорта: Гернсейскнй, Круглый, Студент, Луч-
ший из всех. В ближайшее время необходимы сорта кормового на-
значения — с меньшим содержанием эфирных масел, определяющих
специфический запах и с большим количеством белка, сахара и ви-
таминов.
Районами успешного возделывания являются многие области
Нечерноземной эоны РСФСР, Прибалтийские республики, Белорус-
сия, Западная Украина.
Подсолнечник — Helianthus annuus L., сем. сложноцвет-
ные. Происходит нз Северной Америки, где встречается как сорное
и дикорастущее. В России известен с начала XIX в. сперва как
грызовое, а затем масличное растение. В СССР широко возделы-
вается как основная масличная культура, а в послевоенные годы и
как одна из ценных силосных культур, особенно в Нечерноземной
зоне. На севере культура его основана на привозных семенах, что
ограничивает рост площадей. Хорошие результаты дает как пожнив-
ная и парозанимающая культура. Имеет значение и как медонос.
Корень стержневой, утолщенный в верхней части и хорошо раз-
ветвленный. Стебли прямые, быстро грубеющие, иногда ветвистые,
средиеоблиствеииые, до 180...220 см высотой. Листья крупные, серд-
цевидные, длинночерешковые, шероховатые, пильчатые илн зубчатые,
до 25...35 см длиной. Соцветие — крупная (10...22 см в диаметре),
плоская, округлая, многоцветковая корзинка, из язычковых и труб-
чатых цветков, светло- и темио-желтых.. Плод — конусовидно-удли-
ненная семянка различной окраски (от белой до черной). Масса
1000 семянок изменяется от 40 до 100 г.
Однолетник, холодостойкий, влаголюбивый, средне- и позднеспе-
лый, светолюбивый, сравнительно быстро растущий. Семена сохра-
няют всхожесть 4...5 лет. Прорастают при 4...6 °C. Поэтому воз-
можны и подзимние посевы иа корм. Молодые растения весной и
взрослые осенью выдерживают заморозки до —2...—3 °C. Цветет в
зависимости от сорта и района возделывания в июле или августе,
семена созревают в августе или сентябре. Убирают на силос в на-
чале массового цветения, очень поздние сорта — в фазе бутониза-
ции, иа семена — при усыхании корзинок.
К почвам требователен. Высокие урожаи массы дает на плодо-
родных, окультуренных, хорошо удобренных, некнслых, не переув-
лажненных почвах, а также на осушенных низинных торфяниках.
Лучшие предшественники — озимые и пропашные культуры, одно-
летние зернобобовые, вико-овсяная смесь, картофель. Пожнивные
посевы размещают после озимой ржи и вико-овсяиой смеси на
корм.
218
Во влажные годы заметно поражается склеротинией, серой
гнилью, меньше — ложномучнистой росой и ржавчиной. Поэтому
сеют после предшественников, не поражаемых этими болезнями, про-
травливают семена, известкуют кислые почвы, вносят повышенные
дозы удобрений, раньше убирают и т. д.
Под основную вспашку вносят повышенные дозы удобрений —
органических — 30...40 т/га и минеральных — РвоКво, весной под
культивацию М45Р45К45. В Нечерноземной зоне хорошим компонен-
том являются кормовые бобы, вика, чина, овес, мальва и др. Позд-
ние высокорослые сорта чаще высевают в чистом виде.
Сеют подсолнечник сразу после ранних зерновых культур широ-
корядным (па 60...70 см) нли сплошным способом в смеси с го-
рохо-овсяной смесью; при пожнивном посеве — на расстоянии
45...50 см. Норма посева семян иа 1 га: иа широкорядных и смешан-
ных посевах—10...12 кг, иа сплошных—18...20 кг. Посевные каче-
ства семян 1-го класса: семян основной культуры — не менее 99 %,
семян других растений — не более 5 шт./кг, всхожесть — ие менее
95 %,, влажность — не более 10 %; 2-го класса — соответственно не
менее 98 %; не более 15 шт./кг; ие менее 93 %; не более 10 %; 3-го
класса'—не менее 97 %; не более 35 шт./кг; не менее 90 % и ие
более 10 %. Глубина заделки семян 4...7 см (в зависимости от
сорта и почвы).
Семеноводство позднеспелых сортов ведут иа юге (масличных и
в средней полосе).
Позднеспелые сорта более ценны на корм. Они содержат больше
протеина, микроэлементов, незаменимых аминокислот. Позднеспелые
сорта типа Гигант 549 дают урожай массы в 1,5...2 раза выше уро-
жая масличных сортов (700...850 против 350...450 ц/га). Такие уро-
жаи получают на западе Украины, в Белоруссии, в Центрально-
черноземном районе, в Нечерноземной зоне РСФСР.
Силос из подсолнечника (в зависимости от района, сорта, пло-
дородия почвы, удобрений, срока уборки) содержит; 73,4...83,5 %
воды, 1,8...3,1 % протеина, 1,2...2 % белка, 0,6...1,9 % жира, 4,4...
8,8 % клетчатки, 2,3...3,3 % золы, 5,8... 11,1 % БЭВ. В золе содер-
жится 0,69 % кальция, 0,65 % калия, 0,17 % натрия, 0,11 % маг-
ния, 0,18 % хлора, 0,15 % кремния, 0,03 % железа, 0,03 % серы.
Зеленая масса позднеспелых сортов содержит: 12,4 % протеина,
11,5 % золы, 26,2 % клетчатки; скороспелых — соответственно 7;
8,6; 32,4 %; кроме того, в зеленой массе содержится 26...56 мг/кг
каротина, в силосе 12...35 мг/кг. Опаздывание с уборкой ведет к
снижению количества протеина и увеличению клетчатки: в фазе
массового цветения протеина — 2,5 %, клетчатки — 4,8 %, в фазе
отцвётення — соответственно 2,2 и 12 %. Коэффициент перевари-
мости питательных веществ силоса: протеина — 74, жира — 81, клет-
чатки — 62, БЭВ — 83.
Как силосная урожайная культура подсолнечник заслуживает
более широкого распространения в Нечерноземной зоне РСФСР, се-
верных черноземных областях, в Прибалтийских республиках, Бело-
руссии, на западе Украины, в районах достаточного увлажнения
Северного Кавказа, Сибири.
В СССР для кормовых целей районировано 15 сортов (Ги-
гант 549, Чкаловский гигант, Красноярский силосный, Передовик
улучшенный, ВНИИМК 6540 улучшенный и др.).
Полевица белая (полевица гигантская)—Agrostis alba L.,
A. alba var. gigantea (Roth) Mey., сем. злаки. Распространена ши-
219
роко почти повсеместно, за исключением Арктики и высокогорных
областей. Обитает иа влажных лугах, луговых болотах, в долинах
рек, вблизи озер, в лесах, на опушках, среди кустарников, на ли-
манах, в горах до 3500 м над ур. м.
Имеет значение в культуре как пастбищное и сенокосное расте-
ние иа влажных местах. Опытные посевы в Нечерноземье известны
еще в конце XIX в. В СССР площади посевов выросли в послевоен-
ные годы. Хороший компонент для долголетних пастбищ и сеноко-
сов (особенно гигантская форма), а также для газонов.
Растение корневищное. Стебли прямые, при основании восходя-
щие, генеративные, 80...120 см высотой. Листья плоские, тонкие, свет-
ло-зеленые, иногда сизоватые, 5...20 см длиной, 3...11 мм шириной.
Соцветие — рыхлая, после цветения сжатая, зеленоватая или буро-
фиолетовая метелка, 7...30 см длиной, с направленными вверх или
горизонтальными веточками, по 5... 15 в мутовке на общем стержне.
Колоски мелкие, одноцветковые, безостые. Зерновки очень мелкие,
пленчатые. Масса 1000 семяи 0,1...0,2 г. В 1 кг в среднем 6...8 млн.
семяи.
Гигантская разновидность заметно отличается более высоким
ростом (почти в 1,5 раза), хорошей облиствениостью, более круп-
ными и широкими листьями, крупными соцветиями. Семена также
несколько крупнее. Опа послужила исходным материалом для выве-
дения первых сортов и вошла в производственную культуру.
Многолетний зимостойкий, холодостойкий, влаголюбивый, слабо
засухоустойчивый злак, с продолжительным периодом использова-
ния на корм (6...8 лет) и семена (3...5 лет), гигантская разновид-
ность явно относится к верховому типу. Размножается семенами и
вегетативно —делением куста иа части и корневищными черенками.
Всхожесть семяи сохраняет 4...5 лет. Семена прорастают при 2...4 °C,
более дружно при 6. .8 °C.
Относится к растениям озимо-ярового типа развития, что, по-
видимому, связано с большим внутривидовым полиморфизмом расте-
ния. Полного развития достигает на 2...3-м году жизни. Плодоносит
со 2-го года. По времени плодоношения считается средиепоздним,
хотя иные формы являются среднеспелыми. В год посева яровые
формы зацветают, но семена не созревают. По времени весеннего
возобновления роста относится к средней группе. Процесс кущения
растений растянут и заканчивается осенью. Выметывание растений
на Северо-Западе отмечено в первой половине июня, цветение в
июне и иногда в начале июля, созревание семян — в конце июля и
начале августа. Цветет в солнечные дни с утра (7...10 ч), а в пас-
мурные— днем. Вегетационный период — 95...110 дней.
Как влаголюбивое растение, хорошо растет иа разных типах
почв Нечерноземной зоны даже при временном переувлажнении или
затоплении, но лучшими являются умеренно влажные, иекислые, не
заболоченные, достаточно рыхлые, суглинистые и супесчаные почвы.
Иногда плохо удается иа недостаточно окультуренных торфяниках,
быстро изреживается и уступает по урожайности другим злакам.
Хорошо отзывается иа органические и минеральные удобрения.
Из болезней отмечены — ржавчина, чехловидная болезнь, спо-
рынья, пятнистость листьев, листовая и твердая головня. Посевы
иа корм в смеси с другими травами проводятся по технологии
основных компонентов. На семена высевают широкорядно (45...50,
реже 60 см), без покрова, в чистом виде, весной или в начале лета
при норме посева 4...5 кг/га и заделке семяи иа 1...2 см. Посевные
220
качества семяи 1-го класса: семяи основной культуры — не менее
85 %, всхожесть — не менее 75 %, семян сорняков — ие более 0,6 %,
влажность — не более 15 %; 2-го класса — соответственно не менее
80, не меиее 65 %, не более 1 % н не более 15 %.
В год посева урожайность сена 28...49 ц/га, в последующие
годы — до 70 ц/га, на недостаточно окультуренных торфяниках — до
40 ц/га, на севере Комп АССР — около 35 ц/га, а иа юге —47 ц/га,
при урожайности зеленой массы — 180 ц/га. В Нечерноземной зоне
собирают по 2 укоса за вегетацию. Урожайность семяи в среднем
2...3 д/га.
Зеленая масса и сено полевицы охотно поедаются крупным и
мелким рогатым скотом и лошадьми. Сено (при 14 % влаги) со-
держит: 8,1...10,3 % протеина, 6,4 % белка, 1,6...2,7 % жира, 28,3...
31,3 % клетчатки, 39,6...57,3 % БЭВ и 5,4...6,6 % золы; зеленая
масса (при влажности 74 %)—соответственно 3; 2,5; 1,1; 6,9;
12,8; 2,2 %. Коэффициент переваримости питательных веществ в
сене: протеина — 61, жира — 50, клетчатки — 61, БЭВ — 62, в зеле-
ной массе — соответственно 65, 50, 59 и 68. На 100 кг сена прнхо-
дится'3,2 кг переваримого белка и 50 корм, ед.; на 100 кг травы —
соответственно 1,4 кг и 21,2 корм. ед.
Селекция растения ведется в небольшом объеме. Районированы
сорта: ВИК 2, Гуода, Сарненская местная. Необходимо привлечение
большего разнообразия исходного материала, особенно по группе
высокорослых (иа сено) и высококустистых (для пастбищ), с луч-
шей энергией первоначального роста, отавиостью, высокой урожай-
ностью, повышенным содержанием питательных веществ.
Перспективные районы возделывания: Нечерноземная зона
РСФСР, Прибалтийские республики, Белоруссия.
Просо — Panicum L., сем. злаки. Древнейшее культурное рас-
тение. В составе рода насчитывается около 500 видов, распростра-
ненных преимущественно в Америке, затем в Африке. В СССР
имеется 4 вида, в том числе просо обыкновенное. В культуре также
известны просо мелкое — Р. miliare Lam. (в Индии и на о. Шри-
Ланка) и просо крупное, или гвинейская трава — Р. maxima Jaeq.
(Африка, Мадагаскар, Индия, Южная Америка и ю.г Северной Аме-
рики). Виды рода имеют полиплоидный ряд 2п = 18, 36, 54 и 72,
обыкновенное просо — 2п = 36.
Просо обыкновенное (просо посевное, съедобное) —
Р. miliceum L. Происходит из Китая и Монголии. В диком виде ие
известно. Начало возделывания — около 4...5 тыс. лет тому назад.
Занимает посевную площадь около 30 млн. га, преимущественно в
Индии, Китае (около 20 млн. га), в СССР свыше 3 млн. га.
В Европе культивируется со времен неолита и более широко с брон-
зового века (по данным раскопок), а иа юге Восточно-Европейской
равнины — с железного века. С X в. н. э. известно возделывание
проса в районах Старой Руссы и Новгорода (до 60° с. ш ). В СССР
культура его распространена в основном в засушливых н полузасуш-
ливых степях Казахстана, Западной Сибири, Поволжья, Северного
Кавказа, Украины и в более сухих районах лесостепи, до 56° с. ш.,
а в горах Тянь-Шаня и Памира поднимается до 2500...2700 м над
ур. м., в Гималаях — до 3000 м и в Тибете до 3850 м.
Важнейшая пищевая крупяная культура. Весьма ценный корм
для домашней птицы, особенно цыплят. Размолотое зерно — концен-
трированный корм для свиней. Отходы прн переработке зерна на
крупу идут иа корм скоту, так же как солома и мякина. Спсцналь-
221
ные посевы в смеси с однолетними бобовыми используются на зеле-
ный корм.
Корневая система мочковатая, хорошо развитая, проникает в
подпочвенные слои, что обусловливает засухоустойчивость растения.
В условиях достаточного увлажнения из иижних узлов стебля вы-
растают воздушные корни, что повышает устойчивость к полеганию.
‘Стебли неправильно-округлые, прямые, развалистые или наклонные,
полые, опушенные, с 5...7 междоузлиями, ветвящиеся, 60...100 см
высотой. Листья широколинейиые, шероховатые от опушения, оче-
редные; зеленые или антоциановые. Соцветие — рыхлая или компакт-
ная метелка из 10...40 веточек, на концах которых расположено по
1 двухцветковому колоску. Плод — пленчатая округлая нлн не-
сколько удлиненная зерновка, красная, коричневая, белая, кремо-
вая, темно-серая. В каждой метелке формируется от 300 до 1000 зе-
рен. Масса 1000 зерновок 4...10 г.
Растение однолетнее, теплолюбивое, светолюбивое, страдающее
от заморозков в —3 °C в фазе всходов, скороспелое нли средиеспе-
.лое, короткого дия. Размножается семенами и вегетативно — побе-
гами кущения. Семена сохраняют всхожесть 3...4 года. Прорастает
при 10...15 °C и выше. Оптимальная температура в период вегетации
18...25 °C. Сумма активных температур (свыше 10 °C) 1800...2000 °C.
При прорастании семена поглощают только 25 % воды от своей
массы.
Выметывание растений наступает через 1...1.5 мес после всходов,
цветение через неделю. Продолжительность цветения 1...1.5 нед.
Семена скороспелых сортов созревают через 50...70 дней,
среднеспелых через 70...90 дней и позднеспелых через 90...
120 дней.
Просо возделывается на разных типах почв Но предпочитает
рыхлые, средние по механическому составу, с реакцией почвенной
среды, близкой к нейтральной, чистые от сорняков, обеспеченные
питательными веществами в легкорастворимой форме. Лучшие пред-
шественники: многолетние травы, озимые культуры, зернобобовые,
корнеклубнеплоды, оборот пласта, вновь распахиваемые земли, за-
лежи.
Основные болезни: головня, аскохнтоз, фузариоз, гельминтоспо-
риоз листьев; наиболее опасные вредители: просяной комарик, куку-
рузный мотылек, проволочники. Меры борьбы с болезнями и вреди-
телями химические н агротехнические (уничтожение сорняков, уда-
ление с поля остатков и стерни, соблюдение чередования культур
в севообороте, глубокая обработка почвы и др.).
Просо как теплолюбивое растение высевается преимущественно
в степных районах. Приемы подготовки почвы под посев направлены
иа борьбу с сорняками, сохранение влаги в почве и на создание
иаилучших условий для появления быстрых всходов. Органические
(25.. 30 т/га) и фосфорно-калийные (45...60 кг/га) удобрения вносят
под зяблевую вспашку, а азотные под весеннюю культивацию.
Весьма эффективно рядовое внесение гранулированного суперфос-
фата (0,5 ц/га) при посеве.
Время посева — при прогревании почвы на 10...12 °C (позже
других яровых зерновых культур). Способы посева: рядовой, узко-
рядный, широкорядный (на засоренных и более сухих почвах, при
выращивании элиты). Глубина заделки семян от 3 до 6 см. Норма
посева семян иа 1 га: от 2 до 6 мли. зерен или от 10 до 30 кг (в
зависимости от района возделывания, способа посева и сорта). Бо-
222
Jiee высокие нормы применяют в более северных районах, самый
малые в засушливых областях. Посевные качества семян 1-го
класса: семяи основной культуры — ие менее 99 %, всхожесть — ие
меиее 95 %, семян сорняков — ие более 10 шт./кг, влажность — ие
более 13,5...15,5 % в зависимости от места возделывания; 2-го клас-
са— соответственно не меиее 98 %, не меиее 90 %, не более 75
шт./кг, не более 13,5... 15,5 %; 3-го класса — не менее 97, ие менее
85, ие более 150 шт./кг и не более 13,5... 16 %. Меры ухода обычные.
На корм зеленую массу скашивают в фазе выметывания. В этом
случае формируется отава. На зерно убирают раздельным способом
при созревании около 75...80 % метелок.
Урожайность зеленой массы сильно колеблется по зонам н
районам: 80...200 ц/га, а в смеси с однолетними бобовыми—до
230...250 ц/га. Урожайность семян в среднем — 15...20 ц/га; высоким
считается до 40...50 ц/га.
В зависимости от фазы развития и района возделывания отме-
чено колебание питательных веществ в зеленой траве: 2,4...5,2 %
протеина, 1,8...4,3 % белка, 0,4...1,4 % жира, 4,3...7,3 % клетчатки,
7,9...13,0 % БЭВ, 1,6...3,4 % золы. На 100 кг корма приходится
14,5...30,3 корм. ед. н 1,3...3,4 кг переварнмого протеина. Нормальное
по спелости зерно содержит: 9,3...13,3 % воды, 10,4...15,5 % про-
теина, 8,6...14,2 % белка, 2,6...4,2 % жира, 7,8...10,5 % клетчатки,
57,8. .63,9 % БЭВ, 2,6...3,3 % золы. На 100 кг зерна приходится
92,5...111 корм, ед., 7,4...10,9 кг переварнмого протеина.
Коэффициент переваримости в траве; протеина — 60...76, бел-
ка—55...65, жира — 57...62, клетчатки — 59...70, БЭВ — 60...73, а в
зерне — соответственно 63...75, 63...74, 73...84, 14...33 и 75...88. Пере-
варимость питательных веществ (за исключением клетчатки) зерна
значительно выше, чем трапы. Переваримость соломы и мякины
заметно ниже, хотя питательность их вполне удовлетворительная:
иа 100 кг мякины приходится 36...44 корм. ед. и 2,6...3,3 кг перева-
римого протеина; иа 100 кг соломы — соответственно 38...46 корм,
ед. и 1,5...4,1 кг.
Районировано 36 сортов; наиболее распространены Долин-
ское 86, Казанское 506, Мироновское 61, Подолянское 24/273, Са-
ратовское 853, Скороспелое 66, Харьковское 25 и др.
Необходимы более совершенные сорта — устойчивые к болезням,
с иеосыпающи-.тся семенами, с более равномерным созреванием
семян, с устойчивой соломиной, с более крупными метелками, с
большим содержанием белковых веществ, с урожайностью 50...
60 ц/га.
Перспективные зоны расширения посевов проса: южные и юго-
восточные районы Нечерноземья, Поволжье, Приуралье, Сибирь, Ка-
захстан.
Прутняк (кохия простертая, кохия стелющаяся, красная по-
лынь, солушец, изень)—Kochia prostrata (L.) Schrad., сем. маре-
вые. Распространен в сухих и полусухих степях, в полупустынных
областях и на севере пустыни, в предгорьях и низкогорьях разных
зон' (иа Юго-Востоке, в Казахстане, иа востоке Северного Кавказа,
в Крыму). Обитает в различных экологических условиях (пески,
глины, супеси, суглинки, солонцы, известняки, сероземы, каштано-
вые и другие почвы), что говорит о высокой биологической плас-
тичности и о большом разнообразии географических форм, популя-
ций и экотипов. В составе вида П. П. Бегучев выделил 3 новых
вида: прутняк песчаный — Kochia subulosa Р. Beg., прутняк глииис-
223
тый —К. argillosa Р. Beg. и прутняк каменистый — К. rupestris
Р. Beg. А. К. Дударь средн ставропольских экотипов различает
3 основные: песчаный, глинистый и солонцовый. Эти экотипы вклю-
чают множество мелких биотипов.
Изучение прутняка в культуре начато в 1930 г., производствен-
ное освоение в 1936 г. в колхозах Астраханской обл. (П. П. Бегу-
чее). В послевоенные годы прутняк широко вводится в культуру в
Поволжье, на Северном Кавказе, в Крыму, в Калмыкии, Казахстане,
предгорьях Узбекистана, Киргизии.
Среди группы разнотравья прутняк оказался одним из наиболее
ценных’ пастбищных растений для сухих пастбищ. Одиако (по
И. В. Ларину) даже па черных землях Калмыкии его иногда уби-
рают на сеио и силосуют. Особое значение он приобретает в летне-
осенний период, когда другие растения высыхают, а прутняк вегети-
рует до зимы. Он хорошо поедается овцами, козами и верблюдами
и вполне удовлетворительно крупным рогатым скотом и лошадьми.
По содержанию питательных веществ не уступает, а иногда и пре-
восходит многие засухоустойчивые злаковые травы.
В посейаХ сохраняется свыше 7 лет. Восстанавливает структуру
почв. Имеет значение как предшественник пшеницы на Юго-Во-
стоке.
Полукустарник, корень стержневой, утолщенный в верхней
части, деревянистый, глубоко проникающий в подпочву, что обуслов-
ливает высокую устойчивость растения к засухе. Стебли ветвистые,
лежачие, при основании с приподнимающимися тонкими побегами,
густо покрытыми мелкими листочками, 30...60 см, реже 80 см высо-
той. Листья узколинейиые, многочисленные. Верхушечные листья не-
много превышают пучки цветков. Соцветие — длинная колосовидная,
прерывистая метелка с группами цветков (до 100 в соцветии).
Цветки мелкие, с 5-лопастным околоцветником. Плод — округлый,
гладкий, приплюснутый, сероватый и зеленоватый. Масса 1000 пло-
диков около 1 г.
Отличается высокой засухоустойчивостью. Разные его географи-
ческие формы обладают неодинаковой зимостойкостью и морозо-
стойкостью. В опытах Приаральской опытной станции ВИРа выде-
лились по зимостойкости и урожайности образцы из Актюбинской
и Уральской обл., затем из Ставропольского края и Волгоград-
ской обл. Хуже других перезимовали формы из южного Казахстана
и Узбекистана. Ветроопыляемое растение.
Размножается свежесобранными семенами, которые сохраняют
всхожесть в течение первых нескольких месяцев после созревания.
Многие вопросы биологии роста и развития, урожайности для усло-
вий Нижиего Поволжья достаточно выяснены работами П. П. Бегу-
чева н И. П. Леонтьевой. Хорошо просушенные семена (с влаж-
ностью около 8 %) лучше сохраняют всхожесть. Для получения
дружных всходов воздействуют низкими температурами (подзимний
посев или предпосевная стратификация во влажном песке) и др.
Семена лучше хранятся прн низких температурах н низкой влаж-
ности.
Растение ярового типа развития. В 1-й год растет медленно,
цветет и плодоносит прн высоте 30...40 см. Цветение и созревание
семяи заканчиваются чаще в октябре и ноябре. Вегетационный пе-
риод продолжается от 120 до 200 дней. К почвам растение не тре-
бовательно. Но иа разных типах почв необходимо высевать более
приспособленные к ним экотипы. Посев рядовой или разбросной
224
при поверхностной заделке семян; норма посева 4...5 кг/га. Посев
чаще подзимний, а в предгорьях Средней Азии возможен и зимой
во влажную почву. Для более равномерного посева мелкие семена
прутняка смешивают с балластом.
Урожайность семян в год посева 1,1...1,2 ц/га, в последующие
годы—1...2 и до 3 ц/га. В природных условиях Калмыкии собирали
1...4 ц/га. Урожайность зеленой массы в Ставропольском крае в 1-й
год —до 45 ц/га, во 2-й — 50...170 ц/га, а сена (в посевах)—22...
40 ц/га и даже 50 ц/га (иа каштановых почвах Астраханской обл.
и Ставропольского края).
Химический состав сеиа (иа сухую массу): 10,5... 14,0 % про-
теина, 1,5...2,5 % жира, 33,1...35,2 % клетчатки, 39,8...40,0 % БЭВ,
10,3...14,3 % золы (по сводке И. В. Ларина). Переваримость пита-
тельных веществ сена невысокая, зеленой'массы — удовлетворитель-
ная, а плодов — хорошая. На 100 кг зеленой массы приходится
17...18 корм, ед., 3...3.2 кг переваримого протеина; на 100 кг сеиа —
соответственно 45,1 корм. ед. и 5,6 кг, плодов — 88,8 корм. ед. и
18,5 кг. В листьях содержится 100... 120 мг/кг каротина (на сухую
массу).
Селекция прутняка не получила нужного размаха. Районирован
сорт Мальгузарский 83. Для создания совершенных сортов необхо-
димо применять методы отдаленной гибридизации и мутагенеза.
Требуются сорта с нормальной всхожестью, с сильным ростом вес-
ной, одновременным цветением и созреванием семяи, лучшей кусти-
стостью и ветвистостью, с повышенной урожайностью семян и зеле-
ной массы. Исходный материал для селекции представлен в при-
роде большим разнообразием географических форм, экотипов и био-
типов.
Прутняк — ценнейшее, созданное природой засухоустойчивое
пастбищное растение. Задача — превратить его в высоко полезную
для человека культуру.
Пуэрария (лиаиа Туиберга, пуэрария опушенная, верандная
лиана, кудзу) — Pueraria hirsuta (Thunb.) Schneid., сем. бобовые.
Происходит из Восточного Китая. В дикорастущем состоянии встре-
чается в Японии и Восточном Китае. Возделывается издавна в раз-
ных странах Азии. Отсюда проникла в страны Средиземноморья и
Африку (Алжир, Тунис и др.), Австралию и Америку. В России
интродуцирована в конце XIX в. на Черноморском побережье- Кав-
каза, где встречается в одичавшем состоянии. В СССР опытные по-
севы проводились в Закавказье, на Северном Кавказе, в Крыму и
иа юге Средней Азии.
Относится к культурам комплексного использования. В Китае и
Японии — это древнейшее волокнистое (лубяное) растение. Из стеб-
лей получают лучшие сорта бумаги. Утолщенные корни и молодые
бобы употребляют в пищу. Известно лечебное применение. В новых
районах возделывания (Америка, Австралия, Африка) в основном
кормовая культура (на сено, выпас, силос). Дает высокопитатель-
ный .корм, улучшает структуру почвы и повышает плодородие. При-
меняется как почвозакрепляющее растение. В СССР имеет значение
как кормовая, сидерационная, почвозакрепляющая и декоративная
культура субтропиков Кавказа и Средней Азии.
Корневая система мощная, глубоко проникает в подпочвенные
слои и образует утолщенные корни. Стебли ползучие или вьющиеся,
с возрастом достигающие 8... 10 см и более в диаметре, до 5... 10 м и
более длиной. Листья тройчатые, крупные, иа длинных черешках,
8
Яацва Ms 1 ЯК
225
темно-зеленые.. Цветки средней величины, пурпурно-фиолетовые,
многочисленные, собраны в свисающую кисть, до 25...30 см дли-
ной. Плод — боб, бурый, плоский, сильно опушенный. Семена фасо:
левидиые, бурые. Масса 1000 семяи 13...14 г.
Многолетняя лиана. Молодые побеги травянистые, с возрастом
деревенеющие. Размножается семенами и черенкованием побегов.
Семена с твердой оболочкой, перед посевом их скарифицируют.
Всхожесть семяи сохраняется до 8...10 лет, однако энергия прорас-
тания семяи сильно снижается. В посеве оии прорастают при
15...16 °C.
Растение теплолюбивое, хорошо растущее при температурах
свыше 20...22 °C. Небольшие заморозки весной (—2...—3 °C) губят
всходы и отросшие побеги (что отмечено иа Кубани). Мощного
развития достигает во влажных субтропиках Грузии: однолетние
побеги до 5..6 м, а многолетние — 8...10 м. Хорошо переносит за-
сушливые периоды лета. Так, на Кубани в очень сухую погоду
побеги нормально росли и достигали 3...4 м длины.
Весной отрастает после полного прогревания почвы. В субтро-
пиках— это древовидная лиаиа, зимующая надземной частью.
В присубтропнческих районах — многолетник, с отмирающей еже-
годно иадземцой массой. На Кубани в суровую зиму (морозы дохо-
дили до —38 °C) перезимовала под сиежиым покровом. В однолет-
иеуи возрасте иа Кубани растения достигали 3...4 м, а в многолет-
нем—5 м длины. В присубтропнческих районах пуэрария превра-
щается в травянистый многолетник с ежегодно отмирающей над-
земной массой.
Насекомоопыляемое растение. Прекрасно отрастает после ска-
шивания или стравливания. Сравнительно устойчива к болезням и
вредителям. К почвам малотребовательна и удается там, где дру-
гие растения ие растут (склоны балок и оврагов, пески, каменистые
места).
Лучший способ закладки плантации — рассадный и корневыми
черенками. В этом случае возможна посадка иа самых неудобных
по рельефу участках. Подготовка почвы — плантажная. На 1 га
требуется от 5 до 10 тыс. посадочных единиц. В субтропиках вы-
саживают рассаду нли черенки прн площади питания 200 X 100 см,
а в присубтропнческих районах— 100...120 X 100 см. Во влажных
субтропиках полив обычно не применяют, в остальных районах обя-
зателен полив после посадки. Под основную обработку почвы вно-
сят органические и фосфорио-калийиые удобрения (Р9оК9П), а в
подкормках дают фосфорио-калийиые.
Ежегодный сбор воздушио-сухой массы в субтропиках Закав-
казья 70...100, иа Кубани — 60...70 ц/га.
В сухом виде содержит: 9,2 % воды, 16,3 % белка, 1,8 % жира,
31,9 % клетчатки, 9,6 % золы, 31,1 % углеводов. В зеленой массе
имеется 30,6 % сухого вещества, 4,2 % белка, 0,5 % жира, 13,9 %
углеводов.
Районы, перспективные для посевов пуэрарин как кормовой
культуры: субтропики и присубтропические районы Западного и
Восточного Закавказья, Северного Кавказа, Крыма, Украины, Сред-
ней Азии, Южного Казахстана и Киргизии; в первую очередь сле-
дует использовать под посевы мало пригодные для полевых культур
земли.
Пшеница — Triticum L., сем. злаки. Древнейшая хлебная
культура. Распространена во всех основных странах земного шара.
226
Происходит из Передней Азии (включая и Закавказье). В дико*»
виде неизвестна. В составе рода насчитывается более 20 видов,
большинство их встречается в Закавказье. Здесь сосредоточен центр
формообразования и один из очагов происхождения культуры. Наи-
большее значение имеют 2 вида пшеницы — мягкая и твердая. Они
относятся к группе голозерных с неломким стержнем. Мягкая пше-
ница имеет 2п = 42, твердая — 2п = 28.
Основное использование пшеницы — приготовление хлебобулоч-
ных, кондитерских и макаронных изделий, крупы и других продук-
тов питания. Для кормовых целен употребляют отходы мукомоль-
ного производства (отруби, дерть, мучная пыль и т. д.), солому,
мякину, а иногда и зеленую массу. Специальные посевы мягкой
пшеницы на зеленый корм и силос проводятся в небольшом объеме
и чаще в смеси с бобовыми культурами для получения ранней зе-
леной подкормки или для закладки сенажа.
-Пшеница мягкая (пшеница обыкновенная)—Т. aesti-
vum L. В СССР посевы размещаются почти во всех районах земле-
делия (иа севере до Полярного круга, твердая преимущественно в
степной зоне).
Корневая система включает первичные корешки, развивающиеся
из семени и подсемядольного колена и вторичные корни, идущие нз
узла кущения. Стебель — соломина, цилиндрическая, прямостоячая,
чаще с 4...5 узлами. Листья линейные, разной длины и ширины, с
хорошо развитым влагалищем и тонким реснитчатым язычком. Соц-
ветие — колос из 25...30 колосков, в каждом по 3...7 цветков. За-
вязь цветка верхняя, одногнездиая, с одной семяпочкой. Колоски
Остистые, полуостисТые и безостые. Плод — зерновка, удлиненно-вы-
пуклая, бороздчатая, белая или беловато-желтоватая и красная
Масса 1000 зерен от 25 до 60 г, чаще — 33.-..38 г.
Растение заморозкоустойчнвое,- длинного дня, иногда хорошо
облиственное. Имеются засухоустойчивые формы и сорта, возделы-
ваемые иа богаре в степных районах Казахстана, юга Поволжья,
Юго-востока Украины, в Ставропольском крае.
Размножается семенами и побегами. Семена сохраняют всхо-
жесть на севере 3...5 лет, на юге до 8... 10 лет. Озимые формы бы-
стрее теряют всхожесть по сравнению с Яровыми. Минимальная
температура прорастания семян 2...4 °C, оптимальная 8...10 °C. Для
набухания перед прорастанием семена поглощают около 55 %
влаги от массы. Всходы выдерживают; кратковременные заморозки
до —6 °C. Пониженные температуры лета задерживают развитие и
удлиняют период вегетации. Наоборот, высокие температуры на юге
вызывают чрезмерную сухость воздуха, а при недостатке осадков—и
почвенную засуху, что ведет к «запалу» или «захвату» зерна и рез-
кому снижению урожая или даже к гибели растения. К этому же
приводят и губительно действующие юго-восточиые ветры суховеи,
несущие часто облака пыли и песка и повреждающие надземные
части растений.
По длине вегетации яровой пшеницы различают сорта скороспе-
лые—60...70 дней и позднеспелые — 120... 130 дней, а озимой — от
200 (юг) до 360 дней (иа севере).
Самоопыляющееся растение, но иногда наблюдается и перекре-
стное опыление (чаще иа юге).
Требовательна к почвенному плодородию. Хорошо удается на
средиесвязиых, богатых питательными веществами, иекислых и нор-
мальных по увлажнению почвах. Лучшие предшественники — чистые
«*
227
(для сухих районов) и занятые пары, пласт и оборот пласта трав,
пропашные.
Основные болезни: твердая и пыльпаи головня, фузарпоз, муч-
нистая роса, снежная плесень, виды ржавчины. Основные вредители:
шведская муха, озимая совка, пшеничная нематода, зеленоглазка,
амбарные клещи, зерновая совка.
Технология возделывания пшеницы на зерно хорошо дифферен-
цирована применительно к разным природным условиям обширного
ареала культуры. Это позволяет получать по эонам сравнительно
высокие урожаи зерна: по озимой пшенице до 50...60 ц/га, по яро-
вой— до 40 ц/га, при орошении — в 1.5...2 раза больше. Специаль-
ные посевы на корм имеют ограниченное распространение. Высевают
главным образом сорта озимой пшеницы в более влажных районах,
чаще в смесн с викой мохнатой или паннонской (на юге). В районах
с неустойчивой зимовкой вики ее подсевают весной. Пшеницу ис-
пользуют чаще как промежуточную культуру, прн этом иа зеленый
корм ее убирают в начале колошения, а на силос прн полном коло-
шении.
Под промежуточные посевы на корм вносят на 12... 15 % больше
органических н минеральных удобрений, чем под зерновые. Пример-
ные нормы посева семян на 1 га: 80...140 кг пшеницы и 70...120 кг
вики, в чистом виде — 250...280 кг пшеницы. Сроки посева — опти-
мальные для данного района, но не поздние.
Урожайность зеленой массы пшенично-виковой смеси значи-
тельно колеблется в зависимости от района и условий возделывания,
сорта и погоды весенне-летнего перидда. Отмечены сборы, зеленой
массы 180...360 ц/га, реже до 400 ц/га, чаще 225...300 ц/га; сена
40...80 ц/га, чаще 55...65 ц/га.
’ Зеленая масса пшеницы отличается хорошей питательностью н
охотно поедается домашним скотом. В ней содержится' 65...77 %
воды, 2,6...3,8 % протеина, 2...2,9 % белка, 0.8...1 % жира, 5,6...9,2 %
клетчатки, 1;5...2,3 % золы, 11,7...20,5 % БЭВ. На 100 кг массы при-
ходится 16,5...26 корм. ед. и 1,7...2,5 кг переваримого протеина. Коэф-
фициент переваримости протеина — 67, белка — 63, жира—33, клет-
чатки — 55, БЭВ — 62.
Солома ’ яровой пшеницы широко используется'на корм.’ Она
содержит (при 14...1Б % воды): 3,6...5,3 % протеина, 2,9...4'% белка,
1,2..1,6 % жира, '33...39 % клетчатки, 6,1...7,3 '%' золы/ 35...37 %
БЭВ.' Прн этом переваримость невысокая: протеина — 19...23, бел-
ка— 15L23, жира — 31, клетчатки — 50, БЭВ'— 37...40; 100 кг со-
ломы соответствуют 18—22 корм.-ед. и содержат 0,9...1,2 кг перева-
рнмого протеина. Солома озимой пшеницы содержит (при 13...15 %
воды): 3,4...4 % протеина, 3...3.8 % белка, 1,3...1,6 % жнра,
35...37 % клетчатки, 6,4...7,8 % золы, 37„.38 % БЭВ. Коэффициент
переваримости протеина — 14. ..16. белка — 9...14, жира — 22..38,
клетчатки — 42...51 н БЭВ — 37...45. Сравнительно хорошей перева-
римостью отличается клетчатка в соломе яровой и озимой пшеницы.
На 100 кг соломы приходится 16...26 корм. ед. и 0,5...0,6 г перева-
рнмого протеина. Как известно, мякина яровой пшеницы оценивается
выше озимой. Сопоставим химический состав и кормовые качества.
Мякина яровой пшеницы содержит (при 16 % влаги): 9,8 % про-
теина, 6,6 % белка, 2,6 % жира, 22,5 % клетчатки, 12 % золы,
37,1 % БЭВ: мякина озимой — соответственно 7,2; 6,2; 1,8; 26,9;
7,6; 40,5 %. Коэффициенты переваримости мякины озимой и яровой
пшецнцы невысоки и одинаковы: протеина — 30, белка —31, жира —
228
30, клетчатки — 48, БЭВ — 45. На 100 кг мякины яровой пшеницы
приходится 42 корм. ед. и 2,9 кг переварнмого протеина, озимой —
соответственно 43,4 корм. ед. и 2,2 кг.
Питательность зерна пшеницы зависит от условий, района вы-
ращивания и сорта. Зерно содержит 10,7...13,4 % воды, И,8...18,5 %
протеина, 9,9... 16 % белка, 1,4...3,4 % жира, 1,2...4 % клетчатки,
1,5...3,5 % золы, 57...69 % БЭВ. Коэффициент переваримости равен:
протеина — 75...88, белка — 75...88, жира — 59...92, клетчатки —
47...75, БЭВ — 86...93. На 100 кг зерна приходится 106...122 корм,
ед. и 8,8...15,5 кг переварнмого протеина. В зерне мягкой пшеницы
в среднем содержится 3,5 % лизина от содержания протеина (з
зерне твердой — 2,6 %), в отрубях — 3,6...5,4 %, в мучной пыли —
3,8 %, а в кормовой муке — 2,9 %; в зерне мягкой пшеницы содер-
жится 1,9 % метионина (в твердой—1,5 %), 2 % триптофана (в
твердой—1,3). В фазах кущеиия и стеблевания зеленая масса (при
83 % влаги.) содержит 66...68 мг/кг каротина.
Районировано около 180 сортов пшеницы. На зеленый корм и
силос высевают зерновые сорта — более облиственные, скороспелые
и урожайные. Одиако пшеницу нецелесообразно возделывать на зе-
леный корм. Ее нетрудно заменить более выгодными раннеспелыми
многолетними и однолетними травами.
Пырей ползучий (пырей, оржанец, житец)—Agropyrum
repens (L.) Beauv., сем. злаки. Широко распространен в Европе,
Малой, Передней, Центральной и Юго-Восточной Азии. В СССР
почти повсеместно в лесной, лесостепной и степной зонах, особенно
иа лугах, в поймах рек, иа залежах, по берегам лиманов, на паш-
нях. В культуре используется еще мало.
Ценная сенокосная и пастбищная высокоурожайная трава, по-
едаемая всеми домашними животными. По питательности превос-
ходит многие многолетние злаковые травы. Используется для улуч-
шения природных сенокосов и пастбищ, при создании культурных
травостоев и для залужеиия специальных участков. Хорошо пере-
носит рыхлые почвы. В земледелии известен как злостный сорняк,
быстро размножающийся и трудно искоренимый. Однако в послед-
ние годы для борьбы с пыреем применяются весьма эффективные
гербициды.
В корневищах содержит крахмал, сахар (тритицин) и камедь.
Из иих готовят питательную муку или корневища скармливают
после измельчения.
Имеет длинное, тонкое, ползучее корневище, растущее горизон-
тально иа глубине 10...15 см, отрастающее многочисленными побе-
гами. Стебли прямые, тонкие, хорошо облиственные, 80... 130 см вы-
сотой.. Листья плоские, 5...10 см шириной, удлиненно-линейные, зе-
леные или сизо-зеленые. Соцветие — прямой рыхлый колос, 7...15 см
длиной. Колоски 5...7-цветковые. Плод—зерновка, продолговатая, на
верхушке волосистая, с желобком. Масса 1000 семян 3...4 г.
Многолетний злак, весьма зимостойкий, холодостойкий, перено-
сящий заморозки до —3...—5 °C, требовательный к влаге, устойчи-
вый к- временному переувлажнению и затоплению почвы и в то же
время засухоустойчивый, хорошо выдерживающий сезонные засухи
в более северных районах и недостаток влаги в районах недоста-
точного увлажнения иа юге.
Размножается семенами и интенсивно корневищами, особенно
при обработке почвы дисковыми боронами. Неглубокая вспашка на
зябь, обнажающая корневища, ведет к гибели их в суровые зимы.
229
Семена часто бывают физиологически недозрелыми. Прорастают а
поле при 6...8 °C через 2 нед. Всхожесть сохраняется около
4...5 лет.
Растение озимого типа, развития. Плодоносит со 2-го года
жизни. Цветет на юге чаще в июне, семена созревают в июле, в
Нечерноземной зоне в июле и августе. Отличается большой пластич-
ностью в требованиях к условиям обитания. Удается на разных
типах дерново-подзолистых, черноземных, каштановых и солонце-
ватых почв, за исключением тяжелых, заплывающих. По мере уплот-
нения занимаемых пыреем почв он выпадает, что наблюдается на
пырейной залежи чаще на 5.. 6-й год.
Хорошо удается в травосмесях с мышиным горохом, лядвенцем
рогатым, иа умеренно влажных лугах с люцерной желтой, лисохвос-
том луговым и вздутым, бекманией, а в менее влажных условиях
с тимофеевкой и овсяницей луговой. Посевы его размещают только
на рыхлых почвах, благоприятных для быстрого роста корневищ.
Лучшее время посева для создания сеяных сенокосов или улуч-
шения природных — ранняя весна, иногда конец лета в период вы-
падения дождей. Норма посева семяи в чистом посеве — 20. .25 кг/га,
в травосмесях — 10...15 кг/га; глубина заделки — 2...4 см. Загущен-
ные посевы укорачивают сроки хозяйствеииого использования траво-
стоя.
По урожайности сена почти не уступает в тех же условиях
костру безостому: в степной зоне — 32..60 ц/га, в лесостепной —
55...125 ц/га. В травосмесях удельный вес пырея увеличивается к
4-му году пользования примерно в 5... 10 раз. По нежности зеленой
массы (много мягколистных форм) занимает одно из первых мест
среди злаковых трав (превосходит тимофеевку, овсяницу, ежу сбор-
ную). Средняя урожайность семяи: 2...2,5 ц/га, лучшая — 3,5...4 ц/га.
В зеленой массе пырея содержится (на сухую массу): 9,2... 17,4 %
протеина, 7,9...12,9 % белка, 2,2.. 3,9 % жира, 23,6...33,1 % клет-
чатки, 7,2...9,6 % золы, 44,9. .50 % БЭВ. Содержание каротинй изме-
няется по мере развития растения от 166 мг/кг в фазе отрастания
до 60...97 мг/кг в фазе цветения и до 48...85 мг/кг в отаве (на
сухую массу). Отсюда прекрасная поедаемость пырея в зеленом
виде, сене, силосе н возможность изготовления питательной травя-
ной муки и витаминных брикетов.
Применением отдаленной гибридизации можно создать новые
типы возделываемого пырея, более урожайного и лучше приспособ-
ленного к различным экологическим условиям выращивания. На юге
выведен первый сорт пырея ползучего — Донской. Требуется болЛ
активная селекция. Необходимо превратить злостный сорняк в но-
вое, ценное, окультуренное кормовое растение.
Основные признаки отбора: нежность надземной массы, высо-
кая облиствеиность, большое количество в травостое укороченных и
удлиненных вегетативных побегов, хорошая отавиость, раннее от-
растание весной и быстрое формирование укосной и пастбищной
массы, повышенное содержание протеина, аминокислот, витаминов,
микроэлементов, выравненность цветения н созревания семян.
Повышение урожайности природных угодий с участием пырея,
внесением минеральных и органических удобрений возможно во
всех основных природных зонах его распространения. Создание
сеяных сенокосов и пастбищ с участием пырея хозяйственно вы-
годно во многих районах лесостепной и степной зоны с мясным жи-
вотноводством и овцеводством.
230
Пырей сизый (пырей средний)—Agropyrum glaucum R. et
Sch., сем. злаки. Ареал вида — юго-восточные районы степной зоны,
Кавказ, Средняя Азия. Растет на склонах, обрывах, в степных овра-
гах. Изучение начато в послевоенный период, селекционное улучше-
ние в 50-х годах. Производственные посевы появились в 60-х го-
дах.
Засухоустойчивая пастбищная и сенокосная трава для животно-
водческих районов степной зоны. Удается на солонцеватых почвах,
на склонах как противоэрозийная культура. Устойчив к вытаптыва-
нию скотом, так как формирует очень плотную дернину. Улучшает
структуру и плодородие почвы. Отличается более высокой урожай-
ностью зеленой массы и семян по сравнению с житняками и иногда
костром безостым. Хорошо поедается рогатым скотом н овцами.
Корневая система мощно развита, образует плотную дернину,
уходит глубоко в подпочву. Стебли прямые, несколько утолщенные
в узлах, полые, хорошо облиственные, до 80... 120 см высотой. Листья
удлиненно-ланцетные, опушенные, сизоватые, среднешершавые. Со-
цветие— рыхлый, прямой колос, 7... 10 см длиной, многоцветковый,
слабоостистый. Плод — удлиненная зерновка с явным желобком.
Масса 1000 семян 3 г.
Короткокорневищный, верховой злак, высокозимостойкий, холо-
достойкий, засухоустойчивый, долголетний, удовлетворительно от-
растающий после скашивания и стравливания. Размножается семе-
нами и при посадке частими куста. Всхожесть семян сохраняется
4...5 лет. Семена прорастают при 5...7 °C, быстрее при 8... 10 °C.
Хорошо подготовленные семена можно высевать рано весной, в на-
чале лета и осенью. Растение озимого типа развития. Весной отрас-
тает рано, ио до фазы колошения растет медленно. Цветет в мае и
июне (в зависимости от района), а семена созревают во второй по-
ловине июня или июле.
Отзывчив на внесение удобрений, особенно азотных. В годы с
сильной летней засухой удобрения используются слабо, так как
растение находится в состоянии покоя до дождей.
Успешно произрастает на основных почвах засушливых степей.
Необходимы только борьба с сорняками н сохранение влаги. Посев
на корм сплошной рядовой, в чистом виде (16..20 кг) или в смеси
(6...8 кг) с житняками, люцерной, эспарцетом, костром безостым,
черноголовником и др. На семена высевают в чистом виде, широко-
рядно (45...50 см), без покрова, на участках, чистых от сорняков,
при уменьшенной вдвое норме посева (8... 10 кг/га), в ранние сроки
весной нли в начале лета. Глубина заделки семян до 3...4 см. Обя-
зательно прикатывание посева.
Урожаи зеленой массы заметно меняется в зависимости от райо-
на, возраста, качества посева. В степной части Крыма получают в
среднем в чистом виде 60 ц/га зеленой массы, в смеси с эспарцетом
и костром — 96 ц/га, с эспарцетом и житняком — 100 ц/га и с эспар-
цетом и черноголовником— 103 ц/га. В степной части Дона урожай-
ность' пастбищной массы равняется 100...130 ц/га, а сенокосной —
136 ц/га (за 2 укоса). Урожайность семян — 3...7 ц/га.
Зеленая масса содержит (на сухое вещество): 15,3 % протеина,
0,57 % фосфора и 61 мг/кг каротина. Поедаемость домашними жи-
вотными хорошая, особенно на пастбищах и в смеси с бобовыми
травами.
Районирован сорт Ростовский 31. Необходимо расширить ра-
боты по селекции растения, создать сорта для еще более засушли-
?3|
вых условий Нижнего Поволжья, Казахстана, Северного Кавказа,
Крыма, а также сорта с повышенной урожайностью н отавностью.
Прн этом особое внимание надо уделить сортам, имеющим противо-
эрозийное значение, так как рост оврагов и балок в степи — это
большое бедствие для сельскохозяйственного производства.
Райграс — Lolium L., сем. злаки. В составе рода в СССР
встречается 9 видов, из них 2 вида — райграс пастбищный (L. регеп-
пе L.) н райграс многоцветковый (L. multiflorum Lam.) — ценные
кормовые растения и 2 вида — плевел опьяняющий (L. temulentum L.)
и плевел льняной (L. linicola А. Вг.)—злостные сорняки.
Райграс вестервольдский (райграс однолетний) —
L multiflorum Lam. var. westerwoldicum Wittm. Культурное pac-
стение, полученное в Голландии из многолетнего вида райграса
многоцветкового, отличающегося недолговечностью.
Райграс однолетний давно известен в культуре в странах За-
падной Европы, Северной Америки как скороспелое кормовое ра-
стение. В СССР не получил еще широкого распространения, хотя
н имеет большие перспективы в степной н лесостепной зонах и во
многих областях Нечерноземья. Используется в смесях с однолет-
ними бобовыми (викой, люпином, пелюшкой) на зеленый корм, сено,
сенаж, снлос, травяную муку, иногда в качестве покровной куль-
туры при закладке культурных пастбищ. Применяется также при
озеленении газонов и спортивных площадок для быстрого полу-
чения дерновой земли. Развитая корневая система растения улуч-
шает физико-механические свойства почвы и повышает ее плодо-
родие. Охотно поедается животными в чистом виде и в траво-
смесях.
Корневая система мочковатая, густо пронизывает пахотный
слой почвы. Стебли прямые, тонкие, среднеоблиственные, много-
численные. Листья линейные, мало шероховатые, снизу блестящие,
сверху светло-зеленые. Соцветие — колос, прямой или изогнутый,
рыхлый, крупный (IG...18 см длиной), колосков 12...25. Колоски
прикреплены узкой стороной к стержню колоса в отличие от ко-
лосков пырея ползучего, у которого они примыкают широкой сто-
роной. Семена (ложные плоды) удлиненные, голые, коричневатые,
с небольшой остью (до 8 мм), чем отличаются от райграса паст-
бищного. Масса 1000 семяи от 1,8 до 3,2 г, в среднем
2,2...2,5 г.
Растение скороспелое, низкорослое или среднерослое, холодо-
стойкое. выдерживающее последние весенние и первые осенние за-
морозки, сравнительно требовательное к влаге, многоукосиое, прн
недостатке влаги замедляющее рост и уменьшающее урожай-
ность.
Размножается семенами н побегами кущения. Полевая всхо-
жесть сохраняется 3...4 года. В поле семена прорастают прн 3...
5 °C, быстрее при 8...9 °C. Прн посеве в апреле всходы появляются
через 12...14 дней, при посеве в мае — через 7...8 дней, в июне —
через 5 дней.
Является мутантом райграса многоцветкового. Поэтому ему
свойственны многие признаки многолетнего растения — высокая ку-
стистость, постоянные прикорневые листья, растянутый период по-
бегообразования, способность вегетативного размножения, хорошая
отавиость н др. Побеги у него образуются, при благоприятных по-
годных условиях в течение всей вегетации — от фазы кущения до
созревания.
232
Длина вегетационного периода зависит от района возделыва-
ния, погоды, плодородия почвы (например, в Московской обл. —
70...80 дней, в Ленинградской — 85...110 дней). До 1-го укоса про-
ходит 35...45 дней, до 2-го — 30...34 дня и до 3-го 40...45 дней.
Высота растения меняется в зависимости от условий возделывания:
На малоплодородных и более сухих почвах — 45...60 см, на среднв-
плодородных — 75...80 см н в лучших случаях до 90...96 см.
Успешно растет на разных типах почвы — от песчаных и до осу-
шенных торфяных. Кислые почвы известкуют. Отзывчив на удобре-
ния, особенно азотные. Даже прн малой дозе азота, внесенного
после 1-го укоса, увеличивает урожайность вдвое в летних укосах
(при нормальном увлажнении).
Ветроопыляемое растение. Поражается ржавчиной, гельмннто-
спориозом, мучнистой росой, серой пятнистостью и иногда спо-
рыньей. Меры борьбы — общепринятые на травах.
Место посева — полевые и кормовые севообороты, лучше после
пропашных, озимых культур. Сеют одновременно с ранними яро-
выми или вслед за нимн, в сроки, благоприятные для бобовых
компонентов, па семена — в чистом виде.
Способы посева: на корм — рядовой, возможен черезрядный с
бобовыми, на семена — широкорядный (45...50 см). Норма посева
кондиционных семян в чистом виде на 1 га: 20...25 кг, в траво-
смесях— 12... 14 кг, на семена (прн широкорядном) — 10...14 кг. По-
севные качества семян 1-го класса: семян основной культуры — не
менее 95 %, семяи сорняков — не более 0,4 %, всхожесть — не ме-
нее 75 %, влажность — не более 15 %; 2-го класса — соответст-
венно не менее 90; не более 0,8; не менее 70 и не более 15 %.
Семена заделывают в чистом посеве на 2.. 3 см, при посеве в смеси
с бобовыми — на 3...4 см.
На плодородных почвах семенники полегают, поэтому ограни-
чивают внесение азотных удобрений. После посева семенные участ-
ки прикатывают, после всходов обрабатывают междурядья.
Созревшие семена легко осыпаются, поэтому их убирают раз-
дельным способом в фазе восковой и начале полной спелости.
Чистые посевы на корм скашивают в начале цветения, смешанные —
в фазе цветения бобовых компонентов, что увеличивает урожай-
ность. Урожайность в северных районах: зеленой массы—100...
200 ц/га, сена — 30...46 ц/га; на Северо-Западе сена — 32...53 ц/га;
в Подмосковье: зеленой массы в чистом виде — 260 ц/га, в смеси
с викой яровой — 277 ц/га, с чиной посевной— 289 ц/га, с лю-
пином кормовым — 321 ц/га, сена — 61 ц/га; в Ленинградской обл.:
зеленой массы райграса в смеси с викой мохнатой — 263 ц/га,
с внкой яровой—194 ц/га, с пелюшкон—185 ц/га. Урожайность
семян на Северо-Западе — 3...4 ц/га (2...14 ц/га), под Москвой —
5...6 ц/га, в Ивановской обл. — 4...5 ц/га.
В ’зеленой массе содержится: 76,1 % воды, 3,6 % протеина,
2,2 % белка, 0,9 % жира, 7,7 % клетчатки, 2,2 % золы, 10,3 % БЭВ;
в сухой массе—17,4 % протеина, 23,2 % клетчатки, 13,3 % саха-
ров, в смеси с викой и овсом — соответственно 20,2; 23,4; 9,8 %.
Коэффициент переваримости в зеленой массе: протеина — 62,
белка — 60, жира —64, клетчатки — 62, БЭВ — 70. На 100 кг зе-
леного корма приходится 18,4...19,8 корм. ед. и 1,2...2,2 кг перева-
римого протеина.
Селекционная работа по созданию более ценных и продуктив-
ных сортов, лучше приспособленных к разным экологическим усло-
233
Пиям обширного ареала растений, Ведется в недостаточном объеме.
Районировано 3 сорта: Яхромский, Иваневнчскпй и Предкарпат-
ский 1. Необходимо использовать в селекционной работе новый
исходный материал нз основных стран возделывания райграса,
имеющих разнообразие культурных форм и сортов. Особенно нуж-
ны сорта с лучшей облиственностью, более крупнозерные, С более
высокой энергией роста и развития, многоукосные, устойчивые к
осыпанию семян и к поражению болезнями.
Основные методы селекции — семейственный и групповой отбо-
ры, гибридизация географически отдаленных форм, мутагенез.
Райграс высокий (райграс французский, овес высокий,
овес луговой)—Arrhenatherum elatius (L.) Mert. et Koch. Pacnpo-
.странен от Карелии иа севере до Причерноморья, Поволжья, горной
Туркмении на юге. Общий ареал — Скандинавия, Средняя Европа,
Средиземноморье. Обитает чаще на лугах, вдоль канав, полей, на
опушках, иногда на осушенных торфяниках.
В России посевы его известны с конца XIX в. Возделывается
в странах Западной Европы, особенно во Франции, а также в Се-
верной Америке. В СССР высевается с 30-х годов как компонент
бобовых трав.
Скороспелая, урожайная, достаточно засухоустойчивая трава,
хорошо поедается в смесях с другими злаками и бобовыми — в лес-
ной зоне с клевером красным н розовым, в лесостепи — с люцерной
и эспарцетом. В смеси с бобовыми улучшает структуру почвы н
повышает ее плодородие. Хороший предшественник для зерновых
и пропашных культур.
В Нечерноземной зоне зимостойкость растения невысока. На
торфяниках райграс часто выпадает нз травостоя через 2...3 года.
Имеет горьковатый привкус, поэтому лучше поедается в смесях.
Семена остистые, трудно высеваемые. Требуют специальной под-
готовки. В смеси с эспарцетом и костром безостым используется
при залужснии балочных склонов.
Корневая система мочковатая, сильно развитая. Стебли пря-
мые, полые, слабо облиственные, гладкие, высотой 80... 120 см,
иногда выше. Листья плоские, длинные (до 30 см), узкие (до 0,7 см).
Соцветие — раскидистая, рыхлая, ветвистая метелка, 16...22 см дли-
ной. Колоски двухцветковые, 7...9 мм длиной. Нижняя цветковая
чешуя заканчивается длинной коленчатой остью. Плод — узкая.
Зеленовато-желтая семянка 8...10 мм длиной. Масса 1000 семян
6т 2,7 до 3,4 г. В 1 соцветии 80...100 семян, масса их 250...
350 мг.
Рыхлокустовой, верховой злак, не всегда зимостойкий, засу-
хоустойчивый (превосходит тимофеевку, овсяницу луговую, ежу
сборную). Прекрасно растет в посевах с люцерной, лядвенцем ро-
гатым, эспарцетом. Весной страдает от затопления талыми водами.
Отличается хорошей кустистостью — в 1-й год формирует до
18...20 побегов, иа 2-й год— 60...80 побегов, на 3-й — 110...125 по-
бегов на куст.
Размножается семенами и побегами куста; приживается около
90... 100 % побегов. Семена сохраняют всхожесть 3...4 года. На
5...6-й год всхожесть сильно снижается. Весной отрастает раньше
многих других злаков. Цветет с конца мая до конца нюня, семена
созревают в течение июля (зависит от района посева). Относится
к группе скороспелых и быстрорастущих злаков, несколько усту-
пающих по скороспелости лисохвостам.
234
Растение ярового типа развития. На юге лесостепной зоны
созревает на семена в год посева, но чаще на 2-й год жизни (в те-
чение 3, реже 4 лет). На фураж в травосмесях используется не бо-
лее 5...6 лет.
Почвы предпочитает плодородные, рыхлые, водопроницаемые,
некислые, а также супесчаные й мергелистые. Иногда успешно
растет на осушенных торфяниках. Отзывчив на удобрения и полив.
Возделывается на фураж чаще в травосмесях. Поэтому приемы
агротехники остаются те же, что и для основных трав. Лучшие сро-
ки посева весенние. Дозы удобрений зависят от плодородия участ-
ка, состава травосмеси п назначения посева. Семена перед посевом
перетирают на клеверотерках и овощных терках, скарификаторах,
не допуская повреждений. Норма посева семян в чистом виде на
1 га: 16...18 кг, в травосмесях — 6...10 кг, иа семена—6...8 кг.
Посевные качества семян 1-го класса: семян основной культуры —
ие менее 90 %, всхожесть — ие менее 75 %, семяи сорняков — не
более 0,6 %, влажность — ие более 15 %; 2-го класса—соответст-
венно ие меиее 85 %, не менее 70 %, не более 1 %, ие более
15 %. Глубина заделки семян в почву 2...3 см. На семена сеют
после пропашных культур широкорядно (иа 60 см), без покрова, в
чистом виде, лучше в первой половине лета.
Уход — как и за семенниками других злаковых трав. Семена
созревают неравномерно и легко осыпаются. Важно ие допустить
больших потерь. Убирают семенники прямым комбайннрованием
в фазе восковой спелости нлн двухфазным способом при более ран-
ней первой уборке.
По урожайности в сумме за 2 укоса уступает тимофеевке,
костру безостому и еже сборной. Урожайность сена 44...56 ц/га,
реже 70...72 ц/га. В более сухие годы на Северо-Западе за 3 уко-
са дает сена больше, чем овсяница луговая. Урожайность семян
2...3 ц/га, редко до 4...5 ц/га.
По содержанию и выходу протеина часто превосходит овся-
ницу луговую и ежу сборную. Химический состав сеиа (иа сухую
массу): 7,6... 12,7 % протеина, 1,6...3,4 % жира, 23,2...32,0 % клет-
чатки, 36. .50 % БЭВ, 7...10 % золы. На 100 кг сена приходится
46...55 корм. ед. и 2,1. .8,5 кг переваримого протеина. Коэффициент
переваримости в сене: протеина — 48...62, белка—43...58, жира —
41...50, клетчатки — 58...64, БЭВ — 57...62. Трава отличается по-
вышенной переваримостью клетчатки. Растение ветроопыляе-
мое.
Селекция ведется в небольших размерах, преимущественно в
южных и западных районах СССР. Районированы сорта: Моршаи-
скнй 23, Грузинский. Необходимы сорта для лесостепной зоны, бо-
лее зимостойкие, без специфического вкуса, с неосыпающнмися
семенами, с лучшей их сыпучестью, с высокой переваримостью кор-
мовой массы, равномерностью созревания семян. Необходимы мно-
гократные отборы (семейственные и групповые), применение гибри-
дизации, особенно отдаленной.
Заслуживает более широкого возделывания в лесостепной зо-
не, в восточных районах Нечерноземья, в центрально-черноземных
областях, на Северном Кавказе в травосмесях с люцерной и др.
Райграс многолетний (райграс пастбищный, рай-
грас английский, плевел многолетний) — L. регеппе L. Встречается
в европейской части — от Карелии, Ладожско-Ильменского района
до Причерноморья, Крыма, Кавказа, изредка в Западной Сибири, в
235
предгорных частях Средней Азии. Общий ареал — Европа, Сре-
диземноморье. Занесен в Северную Америку.
В культуре с начала XVII в. в Англии, с XVI11 в. в других
странах (Германии, Дании, Голландии). В России посевы его изве-
стны со второй половины XIX в. В СССР изучается н осваивает-
ся в культуре с 30-х годов и более широко в послевоенные годы.
Интродуцированы многие диплоидные и тетраплоидные сорта, бо-
лее ценные в кормовом отношении.
Прекрасный пастбищный злак, хорошо поедаемый крупным
рогатым скотом, овцами, козами, лошадьми. Недостаточно зимо-
стоек. Поэтому удается в районах с мягкими, песуровыми зимами
и с устойчивым снежным покровом. Дает 2...3 укоса за вегетацию.
Изреживается и выпадает через 3...5 лет жизни. Во многих райо-
нах используется как сенокос, особенно тетраплоидные сорта. В
нашей стране недостаточно возделывается в основном нз-за слабой
зимостойкости. Хороший компонент бобовых в полевых севообо-
ротах. Часто используется как газонное растение.
Корневая система мочковатая, хорошо развитая, проникающая
в подпочвенные слои. Стебли прямые или восходящие, многочис-
ленные, голые, тонкие, полегающие, до 70...80 см высотой. Листья
узколинейные, гладкие, снизу блестящие, плоские. Соцветие — колос,
прямой или наклонный, рыхлый, 8...15 см длиной. Колоски узкие,
5... 10-цветковые, прикреплены к стержню колоса узкой стороной.
Плод — зерновка, с внутренней стороны слабовогнутая, голая,
крупнее семян овсяницы луговой. Масса 1000 семян 2,2...2,5 г.
Рыхлокустовой, низовой злак, озимого типа развития, после
плодоношения сильно выпадающий, ср?днеспелый. Размножается
семенами и вегетативно (делением куста). Семена сохраняют всхо-
жесть 3...5 лет. Прорастает в поле при 5...7 °C, лучше прн 10 °C.
Кустистость хорошая: в 1-й год — 50.„60 побегов, на 2-й — 120...
150 побегов, иа 3-й — 240..,270 побегов, при максимуме — 470 побе-
гов на куст. Во 2-й год в массе формирует генеративные побеги.
Цветет в июне, семена созревают в июле. Во 2-й год плодоношение
уменьшается в 3...5 раз. Вегетационный период 78...92 дня.
Незасу-хоустойчив, не выносит избыточного увлажнения. Весь-
ма отзывчив на удобрение и полив. Хорошо растет на разных ти-
пах плодородных и некислых почв, даже на тяжелых, глинистых, но
водопроницаемых. Мало пригодны оподзоленные участки и пески.
На торфяных быстро выпадает.
Основные болезни: ржавчина, антракноз, мучнистая роса, сеп-
ториоз, головня, спорынья, черная пятнистость.
Более высокие урожаи дает в травосмесях с люцерной, кле-
вером красным и розовым, с лядвеицем рогатым, иногда со злака-
ми. Приемы агротехники те же, что и для компонентов. Сеют иа
семена в чистом виде, без покрова, широкорядно (45...50 см), в на-
чале лета, прн малой подкормке азотом, чтобы избежать полега-
ния. Норма посева на 1 га: на семена — 6...8 кг, в травосмесях —
10...12 кг, в чистом виде на корм—16...18 кг. Посевные качества
семян 1-го класса: семян основной культуры — не меиее 95 %, всхо-
жесть— не менее 80 %, семян сорняков — не более 0,6 %, влаж-
ность— не более 15 %; 2-го класса — соответственно не менее 90 %,
не менее 70 %, не более 1 %, не более 15 %. Глубина заделки се-
мян 2...3 см (до 4 см).
Семенники убирают прямым комбайнированием в фазе восковой
и начале полной спелости. Задержка ведет к большой потере семян.
236
Выпас начинают перед стеблеванием, а на сено убирают при коло*
шении.
При пастбищном использовании урожайность (в переводе на
сено) изменялась от 50 до 85 ц/га; в Нечерноземной зоне сена —
50.. 63 ц/га, на осушенных торфяниках до 70 ц/га. Урожайность
семян в среднем 4...5 ц/га, в лучших случаях до 8... 12 ц/га. Изве-
стен сбор семян в 12,6 ц/га в совхозе «Красная Балтика» Ленин-
градской обл. на площади 10 га.
В пастбищной траве содержится; 3,3...3,4 % протеина, 2,2...2,5 %'
белка, 0,8...0,9 % жира, 8...10 % клетчатки, 12,3...14 % БЭВ,
2,1...2,2 % золы; 6,1...6,6 мг/кг (на сырую массу) каротина, 56...63
мг/кг аскорбиновой кислоты. На 100 кг травы приходится 19,8 корм,
ед. и 1,2 кг переварнмого протеина. Переваримость питательных ве-
ществ травы высока (около 75).
В зависимости от районов возделывания н сроков уборки от-
мечено колебание в надземной массе зольных элементов (на сухую
массу): 0,46...0,81 % фосфора, 1,4...3,6 % калия, 0,41,..0,93 % каль-
ция, 0,14...0,36 % магния, 0,18. .0,91 % натрия. По английским дан-
ным, в период пастбищной спелости разные сорта райграса содер-
жали от 7,4 до 17,0 % воднорастворимых углеводов, от 17 до 32 %,
сырого протеина.
Исходный материал для выведения высокопродуктивных и более
долголетних сортов для разных природных зон СССР отличается
большим разнообразием географических форм н экотипов, множест-
вом днплоидиых и тетраплондных сортов из стран Западной Евро-
пы и Северной Америки. Селекция ведется в ограниченном объеме.
Районировано 8 сортов, из них основные: Вея, Маркинский 24, Мо-
сковский 84, Пашавы, Ленинградский 509. Необходимы более зимо-
стойкие, холодостойкие, долголетние, высокоотавные сорта, рано
отрастающие, устойчивые к многократному выпасу, болезням и
вредителям, пригодные в травосмесях для создания краткосрочных
пастбищ Нечерноземной зоны. Методы селекции — отдаленная гиб-
ридизация (включает и скрещивания с видами овсяницы), поли-
плоидия и мутагенез.
Перспективны для успешного возделывания райграса многолет-
него северо-западные и западные области Нечерноземья, централь-
но-черноземные области, Западная Украина, Молдавия и Северный
Кавказ.
Райграс многоцветковый (райграс многоукосный, рай-
грас итальянский) — L. multiflorum Lam. Общий ареал — Европа,
Средиземноморье, в СССР — в Западном Закавказье, по Верхнему
Дону н Волго-Дону, часто на сорных местах н средн посевов. В
культуре известен в Западной Европе, Северной Америке, Австра-
лии. В СССР не выдерживает морозов и часто выпадает, даже в
южных районах. В культуре распространена однолетняя форма —:
райграс вестервольдский. Имеются формы, зимующие в более теплых
районах.
Отличается многоукосностью, отавностью, быстрым формирова-
нием укосиой массы, хорошей поедаемостью всеми животными. Для'
широкой культуры наиболее перспективны однолетние формы. Вы-
сококустящиеся формы имеют значение для краткосрочных паст-
бищ. Пригоден для создания газонов, но быстро выпадает.
Мочковатая корневая система хорошо развита в пахотном слое.
Стебли прямые и наклоненные, узловатые, тонкие, шероховатые под
колосом, 40...70 см высотой. Листья узкие, линейные, шероховатые.
237
Соцветие — колос, прямой, рыхлый, 8...15. см длиной. Колоски
10... 12-цветковые, с остями до 0,5 см длины. Зерновка удлиненная, с
выемкой иа внутренней стороне, сходная с семенами однолетних
фррм, соломеино-серая или коричневатая. Масса 1000 семяи 2,3...
3,0 г.
Растение не всегда холодостойкое, влаголюбивое, представлен-
ное преимущественно однолетними и двухлетними формами. Раз-
множается семенами и побегами. Семена сохраняют нормальную
всхожесть не менее 3...4 лет. Всходы сравнительно дружные, в виде
тонких побегов ярко-фиолетовой окраски, появляются прн
8... 10 °C, однако семена прорастают в поле прн 5...6 °C.
Растение ярового типа развития, хотя в посевах иногда встре-
чаются и озимого типа. С фазы кущения начинается быстрое стеб-
левание и дальнейшее ускоренное прохождение фаз развития.
Через 2 мес. наступает обильное цветение, а спустя еще 3 нед —
созревание семян. Вегетационный период 75...85 дней.
Почти непрерывно кустится в течение вегетации, что говорит о
многолетней природе растения.
Растет на разных типах почв — на плодородных-, рыхлых, обес-
печенных влагой, легких и несильно кислых. По агротехнике мало
отличается от пастбищного или однолетнего райграса. На юге луч-
ше возделывать его как компонент люцерны на поливах, а в райо-
нах, обеспеченных влагой, — в смеси с клевером красным. Известно
успешное использование растения в Киргизии (получали по 3 укоса
зеленой массы за вегетацию).
Семена высевают сплошным рядовым нлн широкорядным
(45...50 см) способами. Норма посева семян на 1 га: прн сплошном
рядовом—11...13 кг, при широкорядном — 7...8 кг. Посевные каче-
ства семян те же, что и райграса пастбищного.
Семена легко осыпаются. Убирать иа. семена лучше прямым
комбайнированнем в начале восковой спелости нлн двухфазным
способом, иа сено—в фазу полного колошения. Возделывается в
СССР мало.
Урожайность семян 2.„4 ц/га, в редких случаях до 5...6 ц/га.
Урожайность сена в чистом виде 36...50 ц/га, а в травосмесях до
60...68 ц/га. Зеленая масса и сено характеризуются хорошей пита-
тельностью и охотно поедаются рогатым скотом.
В сене содержится (на сухую массу): 12 % воды, 10,9...13,8 %
протеина, 8,5...10,8 % белка, 2,3. .2,4 % жира, 23,2...28,9 % клет-
чатки, 9,9...10,1 % золы, 36...39 % БЭВ. На 100 кг сена приходится
6,8...8,5 кг переваримого протеина и 51...55 корм. ед. Переваримость
равна: протеина — 62, белка — 58, жнра — 41, клетчатки — 61,
БЭВ—,61. На 1 корм. ед. приходится 134... 155 г переваримого про-
теина.
Качество корма из райграса заметно улучшается при посеве
его в смеси с люцерной н клевером. Показатели химического со-
става довольно близки, поэтому они объединены.
Сено (при влажности 15 %) содержит (1-я цифра относится к
двойной,'2-я — к тройной травосмеси): 15,8...16,3 % протеина,
11,3... 12,1 % белка, '2,6...2,2 % 'ржи. 25,8...'24,2 % клетчатки, 32,8...
36,2 % БЭВ, 8,0.„6,9 % золы. На 100 кг сена из травосмесей прихо-
дится 44,2...44,3 корм. ёд. и 9,9...8,1 кг’переваримого протеина.
Селекция райграса многоукосиого почти не ведется. В Кирги-
зии районирован сорт Маркннский 23. В Закавказье п Западной
Украине чаще используют местные популяции. Необходимы более
238
Зимостойкие, быстрорастущие сорта, лучше выдерживающие весен-
ние заморозки, устойчивые к болезням, лучше переносящие пастбищ-
ный режим. Методы селекции: отдаленная гибридизация (межвидо-
вая и межродовая с овсяницами) и получение полиплоидных форм.
К перспективным' областям возделывания относятся: пред-
горные районы Западной Украины, Северного Кавказа, За-
кавказья, Киргизии. Перспективно расширение посевов в Бело-
руссии.
Рапс (кольза) — Brassica napus-oleifera DC., сем. крестоцвет-
ные. Древняя масличная культура. В диком виде неизвестна. По-
видимому, образовалась в результате естественной гибридизации
одного из видов сурепки с листовой капустой. Родина — Средизем-
номорье, а по Е. Н. Синской, вероятнее — приатлантические страны
Европы. Амфндиплоидиый вид. В Культуре представлен яровой и
озимой формами. Как масличное растение возделывается во мно-
гих странах Восточной и Центральной Азии, а также Средиземно-
морья, Западной Европы. В СССР распространен в Западной Украи-
не и Белоруссии. Как кормовая культура выращивается наиболее
широко в США, Канаде, Западной Европе, Австралии и Новой Зе-
ландии. В СССР на корм возделывают на Украине, в Белоруссии,
Литве, Латвии, на Северном Кавказе, во многих районах Нечерно-
земной зоны РСФСР, особенно на Северо-Западе (вплоть до Запо-
лярья), в Казахстане, Средней Азии.
Зеленая масса поедается животными в свежем виде и силосе.
Ценен как пастбищное, особенно для свиней и овец. По содержанию
протеина н зольных веществ ие уступает бобовым илн превосходит
их, но имеет меньше клетчатки. В семенах содержит до 48...50 %
масла, используемого иа пищевые н технические цели. Жмых —кон-
центрированный корм, но используют его после запаривания с цеЛЪю
удаления гликозидов.
В западных районах СССР большое значение имеют августов-
ские посевы озимых сортов для получения травостоя для раииеВе-
сеннего выпаса и зеленой подкормки. Удается также при пожнив-
ных и летних посевах, а в Заполярье — при Вёсеиних. Медоиос.
Корень стержневой, утолщенный в верхней части, хорошо разви-
тый. Стебель прямой, ветвистый, средне облиственный, у озимых
форм в 1-й год жизни — короткий, утолщенный, хорошо облиствен-
ный, в цветущем состояний — до 100... 120 см высоты. Листья круп-
ные, удлиненные, перистонадрёзанные,' короткочерешковые, сизовато-
зеленые, стеблевые сидячие. Соцветие — рЫхлая, уДлиИеииая, ветви-
стая кисть: Лепестки цветка жеЛТовато;светлые, реже беловатые.
Плод — стручок, прямой, иногда слегка согнутый, З.МО см длиной.
Семена округлые, темно-бурые и черноватые. Масса 1000 семяи
4...5 г.
Растение холодостойкое, заморозкоустбйчивое, скороспелое,
влаголюбивое. Семена сохраняют всхожесть до 5..6 лет, а пол-
ностью теряют после 7...8 лет хранения. Они прорастают в поле при
2...4 °C, нормально всходят при 7,..8 °C, Вегетационный период яро-
вого рапса — 85...100 дней, а озимого (от посева до созревания се-
мян)— 320...340 дней. Озимый рапс отличается слабой зимостой-
костью. Посевы его в осенние сроки удаются только в районах со
сравнительно мягкими зимами и при хорошем снежном покрове.
Насекомоопыляемое растение. Хорошие урожаи дает на пло-
дородных, рыхлых, некислых почвах, без избыточного увлажнения,
ио обеспеченных влагой в период вегетации. Весьма отзывчив на
239
внесение в почву органических (30 т/га) и минеральных
(Neo . goPeo эоКбо . 90) удобрений.
Всходы рапса, как и других крестоцветных, сильно страдают от
земляной блошки. Их сразу же обрабатывают разрешенными ядохи-
микатами.
Место посева — пропашное ' и кормовое поле прифермских и
полевых севооборотов.' Прн летнем посеве хорошими предшествен-
никами являются озимая рожь и зернобобовая смесь на зеленый
корм, а также ранний картофель; яровой рапс хорошо развивается
в занятых парах. Почву для посева готовят так же, как и под дру-
гие крестоцветные. На кислых почвах под основную вспашку вносят
3...6 т/га известковых туков. Сроки посева: ярового рапса — в на-
чале весны для летнего силосования и в середине лета — для осен-
него'; Озимого раПса — рано весной' на корм и в конце лета — на
корм н семена. Способы посева: на семена — широкорядный (45см),
на корм — рядовой ярового рапса и черезрядный озимого рапса, а
также широкорядный (45 см). Норма посева семян на 1 га: яро-
вого рапса при широкорядном способе — 4...5 кг, черезрядном —
6...7 кг, рядовом — 10...12 кг; озимого рапса при широкорядном —
3...4 кг,. черезрядном— 6...7 кг. Посевные качества семян озимого
рапса 1-го класса: семян основной культуры — не менее 98 %,
всхожесть — не. менее 96 %, Влажность — не более 12 % и семян
сорняков — не более 15 шт./кг; 2-го класса—соответственно не ме-
нее 97 %, не меиее 92 %, не более 12 %, не более 100 шт./кг; 3-го
класса не менее 96 %, не менее 90 %, не более 12 % и не более
350 шт./кг. Глубина заделки семян 3...4 см.
На семена яровой рапс сеют рано весной, а озимый в запад-
ных областях — в первой половине августа, в Нечерноземной зоне —
в Конце июля — начале августа. В Мйх случаях обязательно снего-
задержание. Иногда хорошие урожаи семян (до 10 ц/га и выше)
получают при подзимнем посеве (в октябре и ноябре). В Нечерно-
земной зоне получают семена и при посадке маточных растений,
Отобранных в конце вегетации и хранившихся в течение Зимы в
овощехранилищах (подобно маточникам кормовой капусты). Меры
ухода за семенннками обычные.
При равномерном созревании стручков и при сухой погоде се-
менники убирают'прямым комбайниробанием, а в остальных слу-
чаях — раздельным способом.' Скошенную массу лучше подсушивать
на току — потери семян бывают меньшими.' "
Урожайность семян озимого', рапса в лучшие годы 8...12 ц/га,
ярового — 5...12 ц/га, Урожайность зеленой массы ярового рапса
200...360 ц/га в Ленинградской обл. и 180...300 ц/га в Карелии,
озимого рапса в Нечерноземье — 275...820 ц/га, на Северо-Западе
урожай выше, чем на Юго-Востоке.
Рапс скармливают в смеси с другими кормами как в свежем
виде, так н в силосе, чтобы избежать отрицательных последствий
для животных.
По этой причине для выпаса рапс лучше высевать в смеси с
однолетнимн злаками.
Отличается повышенным содержанием питательных веществ и
хорошей их переваримостью. Так, в зеленой массе озимого рапса
содержится 84,2...89,4 % воды, 2,6. .3,9 % протеина, 0,5..0,8 % жи-
ра, 1,3...3,7 % клетчатки, 1,4...2,7 % золы, 4,8...6,7 % БЭВ, 5,1 мг/кг
каротина, в силосе — соответственно 87,3; 2,4; 0,1; 1,3; 2,7; 5,0 %
и 1,9 мг/кг. Коэффициент переваримости в зеленой массе: протеи-
240
на — 87, жнра — 55, клетчатки — 79, БЭВ — 89; п силосе — соответ-
ственно 72; 72; 53; 75. На 100 кг силоса приходится 1,7 кг перева-
римого протеина и 10,1 корм. ед. Зеленая масса содержит 2,0...2,7
мг/100 г каротина и 58. .73 мг/100 г аскорбиновой кислоты, что
полностью удовлетворяет потребности животных.
Селекция ведется в небольшом объеме. Районированы сорта:
озимого рапса — Дублинский, Винницкий 1559, Немерчанский 2268;
ярового — Регина 11. Для широкого внедрения в производство тре-
буются кормовые сорта с малым содержанием роданистых соедине-
ний в надземной массе, зимостойкие и устойчивые при возделыва-
нии в разных районах Нечерноземной зоны РСФСР и западных об-
ластей Белоруссии и Украины, во многих районах Северного Кав-
каза, в Закавказье, Западной Сибири и Казахстане.
Регнерня волокнистая (пырей волокнистый) — Roegne-
ria fibrosa (Schrenk) Nevski, сем. злаки. В природе распространена
в Западной Сибири, особенно в северных районах, в европейской
части — от Двино-Печорского до Донского бассейна. Вводится в
культуру как многолетняя трава в Западной Сибири с 40-х годов.
Возделывается в Западной Сибири и центрально-черноземных
районах.
Сенокосная, скороспелая трава, ценная для посева в траво-
смесях с клевером красным и розовым, с костром безостым, люцер-
ной и др. Увеличивает урожай травосмесей во 2-м укосе. Непере-
стоявшая трава и сено охотно поедаются животными. Отличается
хорошей урожайностью семян, что обеспечивает развитие местного
семеноводства. На семена используют 3...4 года, а на сено — до
5...6 лет.
Корень мочковатый, хорошо развитый в пахотном слое. Стебли
прямые или у основания коленчато-изогнутые, тонкие, голые, по-
легающие, вздутые в узлах, до 80...ПО см высоты. Листья узко-
линейные, шероховатые, голые нлн по жилкам слабоволосистые.
Соцветие — двусторонний, дугообразнопоникающий колос, 6...12 см
длиной. Плод — зерновка, безостая, продолговато-линейная, желто-
вато-серая. Масса 1000 семян 4,5...4,8 г.
Верховой, рыхлокустовой, зимостойкий н холодостойкий, скоро-
спелый недолговечный злак. Размножается семенами н вегетатив-
но. Семена сохраняют всхожесть 3...4 года. Прорастают при 3...5 °C.
При подзимнем посеве всходы появляются рано весной. Растение
ярового типа развития. При раннем посеве цветет и плодоносит в
1-й год. Весной отрастает раньше основных злаковых трав. Цветет
в июне, семена созревают' в июле (раньше овсяницы луговой и ежи
сборной). Иногда семена созревают во 2-м укосе при уборке 1-го
иа корм. Вегетационный период 80... 100 дней.
За вегетацию дает 2.. 3 укоса. Растение влаголюбиво, нолетом
устойчиво к недостатку влаги. Выдерживает непродолжительное за-
топление весной талыми водами. Устойчиво к весенним и осенним
заморозкам. Факультативный перекрестник.
К почвам особых требований не предъявляет. Основные болез-
ни: листовая и стеблевая ржавчина, мучнистая роса, серая пятни-
стость, а в прохладные годы и спорынья. Из вредителей заметный
вред семенникам наносят колосковые мухи. Меры борьбы: обработ-
ка посевов разрешенными ядохимикатами и общепринятые агротех-
нические.
На корм высевают в смеси с другими многолетними травами.
Поэтому подготовка почвы, внесение удобрений, сроки и способы
241
Посева те Же, Что и Для других трав. Посев под покров яровых
зерновых рядовой, прн норме посева в смеси — 8...12 кг/га. На
корм убирают в фазе массового колошения и в начале цветения
бобовых, 2-й укос проводят при полном колошении.
В Ленинградской обл. урожайность зеленой массы: в год по-
сева— 140...162 ц/га, во 2-й год — 296 ц/га, в 3-й — 256 ц/га, в
4-й — 160 ц/га, в 5-й — 203 ц/га; урожайность сена — соответствен-
но 35; 89, 77; 40 и 49 ц/га. Тройная смесь с клевером, и тимофеев-
кой дала 259 ц/га зеленой массы, или 65 ц/га сена, смесь с тимо-
феевкой и лядвенцем — 226 ц/га. Под Москвой (ВНИИК) урожай-
ность сена травосмеси с регнерией составила 65 ц/га, без регие-
рии — 52 ц/га. Клеверо-тимофеечная смесь с регнерией была более
урожайной по сену (119 ц/га), чем люцерно-тимофеечная смесь с
регнерией (86 ц/га). В Иркутской обл. урожайность сена достигала
40...45 ц/га и была выше урожайности люцерны и костра безостого.
Посев иа семена производят весной (н под зиму) широкоряд-
но (45...60 см) под покров ранних яровых культур, а летом широ-
корядно |без покрова. В этом случае подготовка почвы ведется по
типу полупаровой. Посевные качества семян 1-го класса: семяи ос-
новной культуры — не меиее 95 %, всхожесть—ие менее 75 %,
Горняков — ие более 0,5 %, влажность—ие более 15 %; 2-го клас-
са— соответственно не менее 90 %, не меиее 65 %, не более 1 %
и не более 15 %. Норма посева семян на 1 га при широкорядном
способе 8...10 кг. Регнерня легко полегает. Поэтому на семенниках
ограничивают дозы азотных удобрений. В зависимости от погоды
убирают семенники прямым комбайнироваиием или раздельно.
Урожайность семян чаще всего 3...5 ц/га.
Химический состав сеиа: 7,2 % протеина, б;7 % белка, 37,9 %
клетчатки, 49,7 °/о БЭВ. На 100 кг сена приходится 3,5 кг перева-
римого протеина и 49 корм. ед. В зеленой массе содержится: 4,2 %
протеина, 4 % белка, 0,9 °/о жира, 8,4 % клетчатки, 2,4 % золы,
13,5 % БЭВ. В листьях обнаружено 10,5...13,1 мг/100 г аскорбино-
вой кислоты.
По степени переваримости питательных веществ региерия усту-
пает многим злакам: протеина — 58, белка — 58, жнра — 51, клет-
чатки — 51, БЭВ — 65.
Как скороспелое урожайное растение, регнерию следует реко-
мендовать для травосмесей в более северных областях ' Нечерно-
земья, в Казахстане, Прибалтийских республиках, В предгорьях
Западной Украины. Необходима селекция растения. В Сибири райо-
нирован сорт Омская. Важен сбор 'разнообразного исходного ма-
териала для выведения сортов интенсивного типа, хорошо приспо-
собленных к разным условиям возделывания.
Регнерня собачья (собачий пырей, муравьиная трава) —
Roegneria canina (L.) Nevski, сем. злаки. В природных условиях
распространена в лесном поясе европейской части, в Сибири, Сред-
ней Азии. Общий ареал: Европа, Западное Средиземноморье, Ма-
лая Азия. Обитает иа влажных местах, среди кустарников, иа
опушках лесов, полянах, в пойменных лугах, вдоль осушительных
канав.
В результате изучения в Ленинградской обл. признана перспек-
тивной для введения в культуру. Имеет значение как сенокосное н
в меньшей мере пастбищное растение. Хороший компонент для тра-
восмеси с клевером и тимофеевкой (увеличивает урожай во 2-м
укосе).
242
Корневая система рыхломочковатая, хорошо развитая. Стебли
прямостоячие, гладкие, утолщенные в узлах, иногда в нижней части
коленчато-изогнутые, 75... 150 см, редко 170 см высотой. Листья
широколинейиые, тонкие, шероховатые, сверху голые или слегка во-
лосистые, светло- или сизовато-зеленые. Колосья крупные (10...20 см),
слегка наклоненные или поникающие, зеленые или зеленовато-фио-
летовые. Колоски 2...5-цветковые, 1...1.5 см длиной (без остей). Ко-
лосковые чешуи короткоостистые, ланцетные, нижняя цветковая че-
шуя гладкая, 0,9...1,1 см длиной, с извилистой остью (1,5 см длиной).
Зерновка удлниенио-лннейиая, остистая, слабовогнутая. Масса
1000 семяи 4,8...5,2 г.
Рыхлокустовой, верховой, очень зимостойкий, холодостойкий,
среднескороспелый злак. Размножается семенами и вегетативно (ча-
стями куста). После уборки всхожесть семян 30...35 %, а после
зимнего хранения 60...70 %. Всхожесть сохраняется до 3...4 лет. В
поле семена прорастают при температуре 4...6 °C, ио быстрее при
8...9 °C. Всходы появляются неравномерно и растут медленно. Ку-
щение'отмечено через 4...5 нед, а колошение только в сентябре при
высоте 60...75 см. В составе вида имеются озимые формы, достигаю-
щие к осени 35...40 см высоты. Весной отрастает в конце апреля и
начале мая (при более поздней весне), колосится в конце июня и
цветет в начале июля. Семена созревают в начале августа во 2-й год
Жизни. В последующие годы фазы развития проходят на 6...8 дней
раньше. Вегетационный период 85...98, иногда до 106 дней. Высота
растений перед 1-м укосом в фазе колошения ПО...130 см, перед
2-м — 80...90 см, а в фазе созревания семян чаще 140 ..160 см. Укос-
ная спелость наступает в середине нюня или несколько позже, чем
у регнерии волокнистой, от которой мало отличается по прохожде-
нию фаз развития.
Прекрасная перезимовка отмечена в годы с ограниченным и
мощным снежным покровом. Весной и осенью растения выдержи-
вают заморозки до —3...—5 °C. В нормальные по осадкам годы тра-
востой хорошо отрастает после 1-го укоса. В годы с недостатком
летних осадков урожай отавы уменьшается. По засухоустойчивости
региерия собачья уступает регнерии волокнистой. Выдерживает вре-
менное переувлажнение почвы весной, поэтому возможно использо-
вание в травосмесях на влажных лугах. Перекрестник.
Успешно растет на разных типах почв Нечерноземной зоны,
лучше на дериово-подзолистых плодородных, среднесвязиых,
средне- и слабокислых, на осушенных торфяниках. Листья иногда
заметно поражаются ржавчиной.
Рекомендуются те же приемы возделывания, что и для регнерии
волокнистой. Нормальные всходы получали при подзимнем и ве-
сеннем посеве на корм и при раннелетнем — на семена. Семенни-
ки закладывают широкорядно (50...60 см). Под основную вспашку
вносят 30...40 т/га органических удобрений и РвоКво- Подкормки дают
в конце лета после уборки семян (N^PsoKso) и весной (N«).
Урожайность зеленой массы за 2 укоса в чистом виде 300...340
ц/га, сена 65...70 ц/га. На долю 2-го укоса приходится 37 %.
Средняя урожайность семяи 3...4 ц/га. Поедаемость зеленой массы
1-го и 2-го укосов домашними животными, особенно коровами и ло-
шадьми, хорошая, хотя масса несколько грубее, чем у пырея пол-
зучего. На силос пригодна зеленая масса, убранная в фазе полного
колошения. Данных о химическом составе растения не имеется.
Селекцию растения следует вести в двух направлениях —
243
сенокосном и пастбищном. Для получения сенокосных сортов отби-
рают формы высокорослые, быстро отрастающие весной и после
укоса, облиственные, устойчивые к грибным болезням, высокоуро-
жайные по массе и семенам; для пастбищных сортов — высококу-
стнстые и облиственные, рано весной отрастающие, высокоустойчи-
вые к стравливанию, хорошо поедаемые на пастбище.
Первоочередные районы возделывания — Северо-Запад и Центр
Нечерноземной зоны.
Региерия шершавостебельная (пырей американский,
пырей нежный, райграс западный, пырей бескорневищный) — Roeg-
neria trachycaulon Nevski, сем. злаки. Происходит из Северной
Америки, где распространен в природных условиях. Там же введен
в культуру в конце XIX в. (в Канаде с 1885 г.). В Россию завезен
в 1913 г. В СССР более широко возделывается с 30-х годов в За-
падной и Восточной Сибири, Приуралье, Поволжье, в Казахстане.
Используется в травосмесях полевых и кормовых севооборотов
с люцерной гибридной н желтой, с костром безостым, овсяннцей лу-
говой и житняком. В посевах сохраняется не более 3...4 лет. По
морозостойкости и засухоустойчивости уступает житнякам. Однако
в условиях Центральной и Восточной Снбнрн отмечена хорошая пе-
резимовка в сильно морозные зимы н устойчивость в самое сухое
лето. Отличается урожайностью массы и семяи. Дает по 2 укоса за
вегетацию. По содержанию протеина несколько уступает костру без-
остому н житняку. В смесях с люцерной — хороший предшественник
для зерновых. Охотно поедается домашними животными в зеленом
виде, сене, силосе.
Корневая система хорошо развитая, мочковатая, проникающая в
подпочву на глубину 60...100 см. Стебли прямые, тонкие, несколько
шероховатые, слабо облиственные. 60...120 см высотой. Листья
узкие, линейные, плоские, шероховатые, светло-зеленые. Колос чаще
прямой, рыхлый, двухсторонний, 10... 15 см длиной. Колоски 2...3-
цветковые, почти сидячие, слабо сжатые с боков, безостые. Зернов-
ка продолговатая, наверху волосистая, с внутренней стороны сла-
бовогиутая. Масса 1000 семян 2,8...3,1 г.
Рыхлокустовой, верховой, засухоустойчивый, морозостойкий,
холодостойкий злак. Размножается семенами н вегетативно (деле-
нием куста). Всхожесть семян сохраняется до 5 лет. Семена про-
растают при температуре 5...6 °C, лучше при 7...8 °C. Всходы по-
являются недружно, при ранних сроках сева обычно через 2...3 нед,
что характерно для многих видов этого рода.
Относится к яровому типу развития. В год посева растет мед-
ленно, цветет чаще в сентябре, семена полностью не созревают.
Весной отрастает несколько позже люцериы, костра безостого и жит-
няка. Фазы развития на юге также проходят позже, чем у других
многолетников; здесь цветет чаще в июне, семена созревают в июле,
на севере (Ленинград) — соответственно в июле и августе. Вегета-
ционный период на юге 85...90 дней, на севере — 95...110 дней. От-
личается хорошей кустистостью.
Успешно произрастает на разных типах почв: черноземных, тем-
но-каштановых, бурых лесных, дерново-подзолистых (но иекислых).
Сравнительно устойчив к болезням, хотя иногда поражается
ржавчиной листьев и гельмиитоспориозом. Повреждается проволоч-
никами, шведской мухой (ограниченно).
Технология возделывания иа корм и семена достаточно разра-
ботана. На корм высевают в травосмесях, иа семена — в чистом
244
виде. Сеют чаще под покров ранних зерновых или однолетних трав.
Подготовка почвы, внесение удобрений, сроки посева те же, что и
для других многолетних трав.
Под семенники отводят незатопляемые участки со средиеплодо-
родными почвами, лучше после пропашных культур. Под основную
вспашку вносят органические (30...40 т/га) и минеральные
(N«5.. 6оР<5...6оК45...6о) уДОбрвНИЯ.
Семена высевают без покрова, широкорядно (45...60 см), вес-
ной в более сухих районах, летом в районах, обеспеченных влагой.
Норма высева семян на 1 га: на корм в чистом виде—18...20 кг, в
травосмесях—10...12 кг; на семена — 8...10 кг. Глубина заделкн
семян в почву 2...3 см (на легких почвах — 4 см).
Посевные качества семян 1-го класса: семяи основной культу-
ры — не меиее 95 %, всхожесть —не менее 75 %, влажность —
ие более 15 %, семян сорняков —не более 0,5 %.
Основные меры ухода: послепосевное, прикатывание на более
легких почвах н в более сухих районах, обработка междурядий на
семенниках, применение гербицидов, подкормки, искусственное до-
опыление в период цветения, видовая и сортовая прополка, апро-
бация.
Убирают иа зеленый корм и сено в фазах колошеиня н начала
цветения бобового компонента, на силос — в фазе начала цветения,
иа семена — в фазе их полной спелости. Семена в фазе полной спе-
лости убирают прямым комбайиироваиием, в фазе восковой — раз-
дельно.
Наименьшую урожайность сена получают в год посева — 10...
23 ц/га, наибольшую—во 2-й год жизни — до 35...42 ц/га, в 3-й —
25...30 ц/га, в 4-й — еще меньше. В Западной Сибири при осеннем
посеве (август) по чистому пару собирали по 49 ц/га сеиа (в сред-
нем за 3 года), а после раннего картофеля — только по 32 ц/га. В
сухие годы урожайность была заметно ниже, чем в более влажные
(при выпадении осадков летом).
Хорошая урожайность сеиа отмечена в Белоруссии (60 ц/га),
под Ленинградом (68 ц/га за 2 укоса), а также иа Северном Кав-
казе, в Поволжье, Западной Сибири. Урожайность семян в Запад-
ной Сибири во 2-й год составила 5 ц/га, в 3-й — 4 ц/га, в среднем —
3 ц/га, иа Северном Кавказе — 3...4 ц/га, в благоприятные годы под
Леиннградом до 7...8 ц/га.
Зеленая масса, сеио и силос охотно поедаются крупным рога-
тым скотом, лошадьми, овцами, козами.
В зеленой массе содержится (при 68,8 % влаги): 3 % протеи-
на, 2,1 % белка, 1 % жира, 10 % клетчатки, 2,4 % золы, 15 %
БЭВ, в сене разных сборов — соответственно 8,1...9,4; 6...6,9; 1,6...
3,8; 29...36; 4,7...7,1; 39,2...48,7 %. В сеие содержится 6 мг/кг каро-
тина.
Коэффициент переваримости в сене равен: протеина — 55, бел-
ка— 47, жира — 46, клетчатки — 62, БЭВ — 61. На 100 кг травы
приходится 0,7 кг переваримого белка и 22,2 корм, ед.; иа 100 кг
сеиа — соответственно 3,1 кг и 51 корм. ед.
Растение отличается хорошей биологической пластичностью и
возделывается в разных природных условиях Западной Сибири, По-
волжья, средней полосы европейской части.
Селекция растения ведется в ограниченном размере. Райониро-
ваны сорта: Марусинский 996, Советский, Регнерня омская, Читин-
ский и др. Необходимы более совершенные сорта, лучше отвечаю-
845
щне требованиям хозяйств засушливой, полузасушливой н обеспе-
ченной влагой зон, приспособленные к разным почвенным типам.
Наиболее перспективны для широкого возделывания регнерии
многие районы Северного Кавказа, центрально-черноземных обла-
стей, Поволжья, юга Украины и Белоруссии, Западной и Восточной
Сибири и юго-востока Нечерноземья.
Редька масличная — Rhaphanus sativus var. oleifera
Metzg., сем. крестоцветные. Одна из древних масличных культур,
возделывавшихся в Средиземноморье н Восточной Азин (Китай).
Сравнительно легко скрещивается со многими разновидностями ре-
диса и редьки. Часто встречается в одичавшем виде. В Северной н
Центральной Европе возделывается на корм с начала XX в. в чи-
стых н смешанных посевах. Первые посевы в России известны с
XIX в. в центрально-черноземных областях. В предвоенные годы
опытные посевы имелись на Украине. Широкое изучение и исполь-
зование на корм в СССР проводились с 1960 г. в Комн АССР, а
затем н во многих других областях европейской части.
Используется на зеленый корм, выпас, силос (совместно с дру-
гими травами, богатыми углеводами), на травяную муку. Прекрас-
но удается в пожнивных, поукосных и повторных посевах, как па-
розанимающее растение, медонос, а также на зеленое удобрение.
Стручки в зеленом виде употребляют в пищу как приправу ко вто-
рым блюдам (имеет вкус редьки и редиса). Растение урожайное по
массе и семенам с высоким содержанием протеина и витаминов.
Корень стержневой, утолщенный в верхней части, разветвлен-
ный. Стебли прямые, ветвистые, полегающие, зеленые, иногда крас-
новатые, опушенные, до 90...120 см высоты. Листья перистораздель-
ные, лировидные, жестко опушенные, зеленые, серовато-зеленые,
реже с антоцианом. Соцветие — рыхлаj кисть, на верхушке ветвей.
Цветки небольшие, белые, светло-сиреневые или розоватые. Плод —
стручок цилиндрический, удлннеино-яйцевидиый, заостренный, иног-
да. четковидный. Семена красноватые. Масса 1000 семян 4...5 г.
Скороспелый, холодостойкий, быстрорастущий, влаголюбивый,
хорошо облиственный, отзывчивый иа плодородие почвы, многоукос-
ный (по 2...3 укоса за вегетацию). Однолетник. Всхожесть семян
сохраняется до 4...5 лет. Семена прорастают при 3...5 °C и хорошо
растут прн 7...8 °C. Всходы и взрослые растения выдерживают за-
морозки, не прекращая вегетации. Всходы растут сравнительно
быстро и через 1 мес зацветают; через 1,5 мес можно собирать
1-й урожай; 1-й укос проводят через 40...50 дней после посева,
2-й — через 40...60 дней после 1-го, 3-й — через 40 дней после 2-го.
Вегетационный период от 80 до 110 дней.
Растение длинного дня, поэтому на семена высевают в раинне
весенние сроки, а на корм — в середине лета. Страдает от засухи
в летний период.
Хорошие урожаи зеленой массы формирует при посеве на раз-
ных почвах лесной и лесостепной зон, обеспеченных влагой и пита-
тельными веществами, но не переувлажненных и не затопляемых.
Отзывчив на внесение минеральных удобрений — урожай зеленой
массы увеличивается на 16...45 %, иногда и выше.
Основные вредители: крестоцветные блошки, капустная моль,
жуки-цветоеды. Для борьбы с ними семена и всходы обрабатывают
разрешенными ядохимикатами.
Место посева — травяное поле полевых и прифермских севообо-
ротов, а также занятый пар. Лучшие предшественники; пропашные
246
(ио не крестоцветные), многолетние травы, удобренные озимые
культуры, в летних посевах — озимая рожь на корм и ранние по-
севы впко- или горохо-овсяной смеси. Возможны посевы иа средие-
н слабокислых почвах без известкования. Необходимо только вно-
сить под посев органические (20...30 т/га) н минеральные
(N45...боР<5...боК45.. во) удобрения.
Приемы подготовки почвы те же, что н для других однолетни-
ков. Сроки посева: иа семена — одновременно с яровыми зерновы-
ми, в занятом пару — в конце весны — начале лета. Способы по-
сева: рядовой нли черезрядный (чаще при летних сроках посева н
иа семена). Норма посева иа 1 га: при рядовом посеве—18...22 кг,
черезрядиом—14...16 кг, летнем — 16...18 кг, иа семена—15...16 кг.
Прн использовании иа выпас и силос лучше высевать в смеси с
овсом, райграсом однолетним, горохо-овсяной смесью -1Г-др. Прн
этом долю редькн уменьшают до 10 кг.
Меры ухода обычные. На зеленый корм н травяную муку уби-
рают в начале цветения, на силос — прн массовом цветении. Уборку
семяи выполняют прямым комбайнироваиием (при полном созрева-
нии) нли раздельным способом.
Урожайность зеленой массы в Нечерноземной зоне изменяется
от 100 до 580 ц/га (прн 1...3 укосах за вегетацию). В летних посе-
вах урожаи в 1,5...2 раза более высокие, чем в весенних. В Восточ-
ной Сибири и Прибайкалье с летних посевов собирали до 535 ц/га,
а с весенних—180...200 ц/га. Отмечена высокая урожайность семян
в Коми АССР — до 15...18 кг/га, в Ленинградской обл. — до 15 ц/га
(чаще 7), на севере Красноярского края — до 7 ц/га.
В разных районах Нечерноземья в надземной массе содержится
(на сухую массу): 10... 12 % сухого вещества, 15...25,9 % протеи-
на, 2...4,5 % жира, 19...24 % клетчатки, 14,7...23,6 % золы, 35,5...
57 % БЭВ. Повышенное содержание протеина (при невысоком
клетчатки) отмечено также в стеблях н плодах. В надземной массе
было 0,9...1,3 % фосфора, 2,0...2,2 % кальция, 2,6...3,6 % калия,
3...8 мг/кг медн, 25...50 мг/кг циика, 10.. 30 мг/кг марганца, 0,2...0,5
мг/кг молибдена, следы — 0,17 мг/кг кобальта. В листьях почти в
2 раза больше микроэлементов, чем в стеблях.
Зеленая масса редькн содержит много воды н протениа, мало
сахаров, поэтому в чистом виде силосуется плохо. Только нз ра-
стений, убранных в фазе плодоношения, можно получить снлос
нормального качества. Такой снлос после 7 мес хранения содержал
(иа сухую массу): 13,4 % сухого вещества, 16,7 % протеина, 4,7 %
жнра, 26,5 % клетчатки, 39,9 % БЭВ, 12,2 % золы, 0,47 % фосфо-
ра, 1,7 % кальция (данные БИН АН СССР). Хороший силос полу-
чается прн силосоваиин редькн с овсом, викой, борщевиком, много-
летними злаковыми травами.
В надземной массе растений в фазе цветения содержит (на
сухую массу): 24...30 мг/кг каротина и 500...1000 мг/кг аскорбино-
вой кислоты. На 1 корм. ед. приходится 155...250 г переваримого
протеина. Чтобы избежать отрицательных для животных последст-
вий, редьку масличную, как и многие Другие крестоцветные, необ-
ходимо скармливать в сбалансированном по питательным веществам
рационе.
Районы широкого производственного распространения — лесная
н лесостепная зоны европейской части СССР и Сибири. Особую
ценность представляет для северного земледелия. Необходима спе-
циализация сортов, создание биологически полноценных сортов прн-
247
Мейительно к основным областям возделывания растения. Особенно
нужны высокобелковые и поливитаминные сорта для районов припо-
лярного земледелия.
Роговик уииоловидный (костер австралийский, овес
австралийский, буйволова трава) —Ceratochloa unioloides (Willd.)
Beauv., сем. злаки. Происходит из теплых районов Северной и Юж-
ной Америки. В одичавшем состоянии встречается на юге Зайадной
Европы и на западе Средиземноморья. В культуре отмечен в разных
странах Западной Европы, в Америке и Австралии. В СССР испы-
тание растения в разных природных зонах проводилось с 1930 г.
В небольшом объеме возделывается в Закавказье.
Возможно использование на сено, сенаж и силос. В южных
странах возделывается как растение осенне-зимней вегетации. С
этой целью возможно выращивание и в Западном Закавказье. В
остальных районах СССР — как однолетнее растение в травосмесях
с кормовым горохом, яровой викой и бобами. Мощная корневая си-
стема при посеве с бобовыми заметно улучшает структуру и плодо-
родие почвы.
Корни мочковатые, густо пронизывающие пахотный слой поч-
вы. Стебли прямые, округлые, широкие, шероховатые, зеленые или
темно-зеленые. Соцветие — рыхлая, развесистая, после цветения
сжатая метелка, до 22.25 см длины. Колоски 3... 10-цветковые, бе-
ловато-зеленые. Зерновка крупная, желобчатая, с тремя рожками иа
верхушке. Масса 1000 семян 10...14 г.
Во многих районах европейской части СССР это однолетнее,
позднеспелое, хорошо кустящееся, крупнометельчатое растение.
Размножается семенами и вегетативно — побегами кущения. Отли-
чается вторичным кущением в летний период, относительной холо-
достойкостью, хорошей отавностью, требовательностью к теплу в
начале вегетации и к влаге в летнее время.
Семена сохраняют всхожесть в течение 4...5 лет на севере н
до 7...8 лет на юге. Они прорастают при температуре 8... 10 °C.
Всходы растут медленно до фазы кущения. Выметываются расте-
ния в Нечерноземье в июле, цветут в августе, семена образуют в
сентябре. На юге фазы развития наступают на 1...2 нед раньше.
Вегетационный период 120...140 дней. Позднеспелость связана с про-
исхождением роговика из многолетнего растения. Относится к ра-
стениям ярового типа развития. К вредителям и болезням сравни-
тельно устойчив. Как позднеспелое растение, часто поражается го-
ловней.
Высокие урожаи зеленой массы и сена формирует на плодород-
ных, хорошо удобренных, обеспеченных влагой, иекислых почвах.
Под основную вспашку вносят 30...40 т/га органических удобрений и
РвоКм. Высевают его совместно с бобовыми ранней весной в хо-
рошо обработанную и удобренную почву. Семена перед посевом
пропускают через клеверотерки для придания им лучшей сыпуче-
сти, затем перед посевом обрабатывают ядохимикатами.
Способы посева: на корм — рядовой, на семена — широкорядный
(45...50 см) в более ранние сроки, чем на корм. Норма посева се-
мян на 1 га: в смеси с бобовыми на корм—18..20 кг, иа семена
широкорядно в чистом виде—16...18 кг, черезрядно с компонен-
том— 20...24 кг; на семена рядовым способом около 30 кг. В каче-
стве компонента берут позднеспелые сорта яровых зерно-
вых культур, мальву, рапс. Норму посева семян уменьшают иа
25...30 %.
248
На семенных посевах уход: обработка междурядий, удаление
примесей, применение гербицидов (в случае посева со злаками или
в чистом виде), иногда подкормка.
Убирают иа сеио в фазе начала выметывания, иа силос —
после полного выметывания, на семена — в фазе восковой спелости
раздельным способом.
Урожайность зеленой массы в Нечерноземье в среднем равна
210...230 ц/га (за 2 укоса), в смеси с горохом — 240 ц/га (за
1 укос) и с мальвой мелюкой — 250 ц/га. В степной зоне Кубани
за 2 укоса в среднем — 200...210 ц/га, но выход воздушно-сухого
вещества был выше, чем на севере. В Ленинградской обл. выход
сеиа 24...27 %, на Кубани — 25...28 %. Урожайность сеиа достигала
60...65 Ц/га. Урожайность семян под Ленинградом 2...3 ц/га, иа
Кубани — 5...6 Ц/га, в Закавказье значительно выше.
В зеленой массе содержится: 25...27 % (в среднем) сухого ве-
щества, 3,75 % протеина, 0,7 % жира, 6...8 % клетчатки, 2,2 % зо-
лы, 14 % БЭВ; в сене—13,6 % протеина, 2,5 % жира, 24,7 %
клетчатки, 8,1 % золы и 51 % БЭВ. По содержанию протеина пре-
восходит многие другие злаковые травы, а по количеству клетчат-
ки заметно им уступает.
Рогатый скот хорошо поедает зеленую массу растений до фазы
выметывания, сеио — вполне удовлетворительно.
Селекция роговика в нашей стране ие ведется. Для теплых юж-
ных районов имеют значение многолетние биотипы роговика, хоро-
шо зимующие и пригодные для использования в поздиий осенний
и ранний весенний сроки. Следует использовать для выведения сор-
тов исходный материал из Австралии (где имеются сорта пастбищ-
ного типа), Аргентины, США и Западной Европы. Для возделыва-
ния роговика униоловидного перспективны многие районы Нечер-
ноземной зоны, влажные районы Кубани и Ставрополья, а также
Закавказье.
Родсова трава (хлорис, гайаиа)—Chloris gayana Kunth.,
сем. злаки. Распространена в Южной Америке. Здесь впервые была
изучена в качестве кормового растения. Обитает преимущественно в
теплых районах. Отсюда в 1902 г. была интродуцирована в США,
где возделывается в наиболее теплых штатах как ценная кормовая
трава. Культивируется также в Австралии и на Гавайских остро-
вах.- В СССР испытание травы проводилось в 1930 г. в Западном
Закавказье, иа юге Туркмении, в степной части Кубани и иа юге
Украины.
Хорошая миогоукосная питательная трава, дающая в субтро-
пиках и в тропиках от 3 до 6 укосов и пригодная для многократ-
ного стравливания. Охотно поедается домашними животными в зе-
леной подкормке, на пастбище п в виде сеиа. По американским
данным, иа 1 га пастбища можно выпасать в течение 9...10 мес
5 голов крупного рогатого скота. По содержанию питательных ве-
ществ в сене ие уступает, а иногда и превосходит основные наши
злаковые травы: имеет больше протеина в листьях, а сахара в
стеблях.
Корень мочковатый, сильно разветвленный, мощно развитый.
Стебель прямой, наклоненный, иногда • распростертый, хорошо об-
лиственный, 80... 150 см высотой. Листья линейные, плоские, тон-
кие, очень длинные, ярко-зеленые. Соцветие состоит из 10 ..20 паль-
чато-собранных колосьев, 8...10 см длиной. Колоски с 2...8 цвет-
ками, однобокие, сидячие. Цветки двурядиосидячие. Колосковая н
249
цветковая чешуи перепончатые. Зерновки мелкие, удлиненные.
Масса 1000 семян 0,3...0,4 г.
В теплых странах многолетний, рыхлокустовой, высокорослый,
а в умеренной зоне — однолетний, позднеспелый, многоукосный
злак, влаголюбивый, выдерживающий кратковременное затопление,
сравнительно засухоустойчивый, но заметно снижающий урожай
массы при недостатке влаги. Размножается семенами н вегетатив-
но — делением куста на части. Боковые коленчато-изогнутые побеги
легко укореняются в узлах. Семена сохраняют всхожесть до 5...6
лет. Прорастают при 10...12 °C. На юге СССР цветение отмечено
в июле, созревание семяи чаще в августе, иногда позже. Вегетацион-
ный период 135...160 дней.
Первые небольшие заморозки выдерживает, но погибает зимой
от морозов—10 °C. Зимует в субтропиках Западного Закавказья
и Туркмении. На Северном Кавказе и юге Украины переходит на
однолетний образ жизни.
К почвам требовательна. Хорошо удается на богатых, средней
связности почвах и хуже на сухих песчаных и тяжелых глинистых.
Мелкие семена требуют тщательной предпосевной разделки почвы.
Высевают в субтропиках осенью или ранней весной, а в умеренных
районах — весной, после хорошего прогревания почвы. Способы
посева: на семена — широкорядный (45...50 см), на корм — ря-
довой. Норма посева семян на 1 га: при широкорядном способе
3...4 кг, при рядовом — 7...8 кг. Глубина заделки семян около
1 см.
В Западном Закавказье собирали сена 40...45 ц/га и даже 54 ц/га,
в Туркмении — 51 ц/га, на Северном Кавказе — 40 ц/га. Урожай-
ность семян 1...3 ц/га.
Химический состав сеиа: 4,8...10,6 % протеина, 1,2...1,8 % жира,
3,8...7,8 % золы, 34,4...41 % клетчатки, 41...47 % БЭВ. На 100 кг
сена приходится 4,5.. 6,7 кг переваримого белка и 60...84 корм. ед.
Коэффициент переваримости равен: протеина—59...60, жира —
30...42, клетчатки — 70...79 и БЭВ — 60...74.
Производственное освоение родсовой травы с выведением высо-
коурожайных многолетних сортов перспективно для субтропиков и
однолетних—для присубтропическнх районов (Северный Кавказ
и юг Украины).
Рожь — Secale L., сем. злаки. Род насчитывает 12 видов, из них
1—культурный (S. cereale L.), 1—сорно-полевой (S. segetale
Rosher.) и 10 видов дикорастущих (в том числе и анатолийская).
П. М. Жуковский признает только 7 видов. Остальные он относит
к подвидам ржи горной (S; montanum Guss.) и ржи посевной.
Сорно-полевая рожь дает ценный исходный материал для селекции,
рожь Куприянова (S. kuprijanovii Grossh.) и рожь горная (S. mon-
tanum Guss.) также используются при создании многолетних сор-
тов. Все виды с 2п = 14.
Рожь анатолийская — S. anatolicum Boiss. В природ-
ных условиях распространена в Восточном и Южном Закавказье,
за пределами СССР — иа Балканском полуострове и в Малой
Азии, преимущественно в горной зоне, на каменистых местах.
Изучается для введения в культуру в качестве многолетней
кормовой травы. По наблюдениям в Армении, иа западе Украины
и в Ленинградской обл., считается перспективным растением.
Имеет значение как ранняя трава для зеленой подкормки, вц-
паса, приготовления сена и силоса.
250
Корни мочковатые, Хорошо развитые. Стебли прямые, облист-
венные, с 4...5 междоузлиями, 80... 100 см иногда и выше. Листья
удлиненно-линейные, плоские, серовато-зеленые, узкие и средней
ширины (3...6 мм), нижние до 20...25 см, стеблевые 7...8 см длиной.
Колосья двурядные, сжатые, ломкие, 6...9 см длиной. Нижняя цве-
точная чешуя ланцетная, 0,9...1,2 см длиной, заканчивается шеро-
ховатой остью 0,9. .2,5 см длиной. Зерновка продолговатая, глубоко-
бороздчатая. серовато-зеленоватая. Масса 1000 семян 8...10 г.
Рыхлокустовой верховой злак, зимостойкий, морозостойкий, за-
сухоустойчивый, отавный, среднекустнстый (иногда до 80... 100 по-
бегов). Размножается семенами и побегами. Семена дикорастущих
форм имеют длительный период прорастания, невысокую полевую
всхожесть и сильно снижают всхожесть после 3...4 лет хранения.
Растение озимого типа развития. Весной отрастает в последней
декаде апреля, выход в трубку отмечен в 1-й декаде мая, а цвете-
ние в средних числах июня или несколько ранее культурной озимой
ржи. Вегетационный период 90...98 дней. В связи с разновременным
формированием отдельных побегов куста цветение популяции и
созревание семян растянуты, отсюда осыпание колосков. Вскоре
после созревания семян начинается фаза осеннего кущения.
На плодородных почвах н прн раннем 1-м укосе ежегодно
дает по 2...3 укоса зеленой массы. Масса ранних укосов хорошо пое-
дается животными.
При поздней уборке (конец цветения) в условиях Киева в над-
земной массе содержится: 61% воды, 5,3 % протеина, 33,7 с/о клет-
чатки, 14,4 % золы, 1,2 % моносахаров, 18,3 % всех сахаров после
инверсии. Растения в фазе выметывания имеют (на сырое вещество):
9,4 мг/100 г каротина, в начале цветения 8 мг/100 г; в фазе весен-
него стеблевания 136 мг/100 г аскорбиновой кислоты, а перед выметы-
ванием 60 мг/100 г. В отаве содержится 8,9 мг/100 г токоферолов.
Семеноводство ржи затруднено ломкостью колоса. Необходимо
окультуривание растения и выведение улучшенных форм-сортов.
Нужны сорта, устойчивые прн- возделывании в разных природных
условиях, рано отрастающие, многоукосные, высокооблиственные,
с более дружным созреванием семян и с неломким колосом, с бо-
лее крупными семенами, с повышенным содержанием питательных
веществ.
Районы освоения в культуре: Закавказье, степи Северного Кав-
каза, юга Украины, Полесье, Северо-Запад РСФСР.
Рожь Куприянова — S. kuprijanovii Grossh. Природный
ареал — Предкавказье и Западное Закавказье, на горных лугах,
опушках и полянах горных лесов. Е. Н. Синская включает в
ареал Восточное Закавказье н Югославию. Изучение в культуре
начато в послевоенные годы в Нечерноземной зоне. Используется
для зеленой подкормки, сена, силоса (в чистом виде н в смеси с
бобовыми), травяной муки.
Корни мочковатые, хорошо развитые. Стебли прямые, с не-
сколько вздутыми узлами, под колосом шерстистые, 80...150 см, а
иногда в культуре и выше. Листья широколинейные, 10...20 мм ши-
риной, 25...40 см длиной, зеленые, сизовато-зеленые, плоские, ше-
роховатые. Соцветие — двурядный ломкий колос, 9...14 см длиной.
Нижние цветочные чешуи ланцетные, 1,2..,1,6 см длиной, заканчи-
ваются прямой шероховатой остью, 1,4...1,5 см длиной. Зерновки
удлиненные, серовато-зеленоватые или коричневатые. Масса 1000
зерновок 8. .10 г.
251
Рыхлокустовой верховой злак, зимостойкий, холодостойкий;
кустится весной, осенью и летом, что определяет многоукосиость и
устойчивость урожаев зеленой массы. Используется иа корм до
6...8 лет, иногда и больше.
Размножается семенами и вегетативно. Всхожесть семяи невы-
сока, а-эиергия прорастания низка. Всхожесть сохраняется до 3...
4 лет.
Растение озимого и озимо-ярового типа развития с небольшой
примесью яровых форм. В год посева формирует в основном веге-
тативную массу. Поэтому эту рожь можно высевать в летние сроки
как поукосиую культуру. Весной отрастает раньше тимофеевки,
овсяницы. Колосится в начале нюня, цветет в середине июня, соз-
ревает в июле (в Нечерноземной зоне). Цветение и созревание се-
мян растянуты. Созревшие колосья распадаются иа части, начиная
сверху. Основная масса урожая остается зеленой и убирается иа
силос или на сеио, а в измельченном виде н на сенаж.
Показатели кустистости растений: в год посева —12...20 по-
бегов, во 2-й год жизни — 40...50 побегов, в 3-й — 50...70 побегов
иа куст. Имеются формы с кустистостью до 150...200 побегов. По-
беги кущения укореняются в поле иа 93...97 %, а в лаборатории —
на 80 %.
Хорошо удается иа тех же почвах, что и озимая рожь. Под
влиянием удобрений увеличивает кустистость, облиствеииость,
общую урожайность. Установлена устойчивость к грибным забо-
леваниям, в частности к ржавчине.
В районах, обеспеченных влагой, проводят до 3 укосов за веге-
тацию при общей урожайности зеленой массы от 200 до 400 ц/га.
Выход воздушно-сухой массы от 48 до 92 ц/га. По данным ЛСХИ,
в фазе колошения рожь Куприянова содержала: 24 % протеина.
21 % клетчатки, 16 % сахаров, 13 мг/100 г каротина, 223 мг/100 г
аскорбиновой кислоты, а силос 16 % белка, 26 % клетчатки,
24 мг/100 г каротина.
Зеленая масса и силос хорошо поедаются молочным скотом.
Внутри вида выделены разнообразные географические формы
и популяции, которые служат исходным материалом при создании
сортов для Нечерноземья, с неломким колосом, с равномерным соз-
реванием, миогоукосиых, высокопродуктивных и хорошо поедаемых
скотом.
Рожь посевная (жито, житница)—S. cereale L. Един-
ственный культурный вид в роде Secale. Происходит из Передней
Азии. В культуру вошла сначала как сорняк, пшеницы, а затем по
мере продвижения пшеницы в более северные районы стала само-
стоятельным объектом возделывания благодаря лучшей зимостой-
кости и неприхотливости (по Н. И. Вавилову).
Культура посевной ржи известна на Востоке Европы с V—
VII вв. Наибольшее разнообразие сортов и форм находится в наше
время в лесной зоне Восточно-Европейской равнины (по Е. Н. Син-
ской).
Одна из основных хлебных культур, возделываемых в Европе,
в меньшей мере в Азии и Америке (США, Аргентина). Общая
площадь посевов свыше 30 млн. га, из них больше половины нахо-
дится в СССР. Основные районы выращивания озимой ржи в
СССР: Нечерноземная зона РСФСР, Поволжье, Прибалтийские
республики, Белоруссия, северная часть Украины, Западная Си-
бирь.
252
Используют в основном как продовольственную и зернофураж-
ную культуру. Зерно обладает высокими мукомолыю хлебопекар-
ными качествами. Концентрированный, высокопитательный корм
для животных и птицы используется в виде дробленого или целого
зерна, отрубей, муки и отходов мукомольного производства.
Зерно—ценное сырье для производства спирта и высококаче-
ственного крахмала. Известно и ие совсем экономное использова-
ние зерна для выращивания раииего зеленого корма. Солома идет
иа силос в виде примеси к сочным кормам (15...20 %), иногда как
сырье для производства бумаги, плетеных изделий.
Кории, особенно у озимых форм, хорошо развиты и глубоко
проникают в подпочву. Стебли прямые, полые, опушенные вблизи
колоса, с 3...5 междоузлиями, 80...200 см высотой. Листья удлй-
иеиио-лииейные, иногда шероховатые, с слабо развитым язычком.
Соцветие — сложный колос, с 20...50 двухцветковыми колосками
(иногда с 3...4 цветками), рыхлый и плотный, 8...12 см длиной, по
форме призматический, удлиненно-эллиптический и веретеиовидиый,
с различной длины остями. Плод — зерновка, удлиненная, оваль-
ная, бочковидиая, желтоватая, зеленоватая, серовато-зеленая, ко-
ричневатая, с продольной бороздкой. Масса 1000 семян в пределах
вида варьирует от 12 до 55 г, мелкосеменных сортов—15...20 г,
среднесемеиных — 22...26 г, крупносемеиных — 30...40 г, редко 50...
52 г.
Растение представлено озимыми и яровыми формами; доста-
точно зимостойкое, сравнительно холодостойкое, рано отрастающее
весной, многостебельиое, часто очень высокорослое, среднеспелое и
среднепозднее, подверженное выпреванию иод высоким снежиым
покровом, вымоканию при застаивании весенних вод и вымерзанию
без' снежного покрова.
Размножается семенами л вегетативно. Семена сохраняют
всхожесть 3...4 года. В поле семена прорастают при 2...4 °C, более
дружно при 8... 10 °C. Оптимальная температура весенне-летнего
роста и развития 16...20 °C. Цветет чаще в июне и первой половине
июля. Массовое цветение продолжается 1...2 иед. В неблагоприят-
ных условиях цветения (сильное похолодание, дожди, засухи, силь-
ные ветры) наблюдается неполное оплодотворение, что приводит к
череззериице и заметному снижению урожаев зерна. Вегетационный
период в разных зонах 280...360 дней для озимой ржи и 80... 140 дней
для яровой.
Рожь — малотребовательная к условиям возделывания куль-
тура. Одиако для получения высоких урожаев необходимы плодо-
родные почвы; весьма отзывчива иа внесение органических и мине-
ральных удобрений. В районах возделывания хорошо удается на
разных типах почв европейской части Сибири. Прекрасно растет
даже на песчаных почвах, особенно яровые формы и сорта, а так-
же при выращивании с бобовыми травами (корни ржи хорошо
усваивают фосфор из трудиорастворнмых соединений). На средне-
кислых почвах лучше растет по сравнению с пшеницей, ячменем.
Основные болезни: спорынья, бурая и стеблевая ржавчина,
снежная плесень, мучнистая роса, фузариоз, головня. Основные вре-
дители: шведская муха, личинки зерновой моли, амбарного долго-
носика, зеленоглазка, озимая совка.
Лучшие предшественники — занятые пары, а в засушливой зоне
и иа сильно засоренных участках — чистые пары. Парозанимающие
культуры: в Нечерноземной зове — вика с овсом, горох с овсом.
253
Донник и другие рано убираемые на корм травы; в более южных
районах — кукуруза, подсолнечник иа силос, ранний картофель,
ранние зернобобовые, а также злаково-бобовые смеси на зеленый
корм. В более сухих районах и на легких почвах в качестве пред-
шественников в парах сеют сераделлу, люпин, донник, иногда их
используют как сидераты.
После освобождения участка от парозанимающей культуры
производят глубокую вспашку с заделкой органических удобрений
(30...40 т/га) н минеральных (в соответствии с почвенной карто-
граммой).
Высевают семена районированных сортов в оптимальные для
района сроки. Семена обрабатывают соответствующими препара-
тами против болезней и вредителей, а также аэото-фосфоробакте-
рином. В зависимости от района и copra па 1 га высевают от
3...4.5 млн. в засушливой зоне до 5...6 млн. всхожих семян в Не-
черноземье и до 7...8 млн. в Западной Сибири. Посевы на кормо-
вые дели загущают на 20...30 %.
Посевные качества семян 1-го класса: семян основной куль-
туры— ие менее 99 %, всхожесть — не менее 95 %, влажность (в за-
висимости от области) —ие более 14...16 %, семян сорняков — не бо-
лее 5 шт./кг; 2-го класса — соответственно не менее 98 %, не менее
92 %, не более 14...16 % и не более 40 шт./кг; 3-го класса — не ме-
нее 97 %, не менее 90 %, ие более 14...17 % и не более 70 шт./кг.
Семена заделывают в почву на 3...4 см, а на более легких и
сухих почвах до 5.6 см.
Семеноводческие посевы располагают изолированно от хозяй-
ственных ие менее чем на 500 м.
Для устранения полегания в фазе кущения и начала стебле-
вания посевы (неустойчивых к полеганию сортов) опрыскивают
водным раствором препарата ТУР в дозе 4 кг/га. Для уменьшения
череззерницы в период цветения проводят 2...3 раза доопыление.
Зеленую массу иа корм убирают в фазе стеблевания и начала
массового колошения. Более поздняя уборка заметно снижает кор-
мовые качества и поедаемость массы животными. Убирают зерно
прямым комбайинрованием в фазе полной спелости или раздельно
в фазе восковой и в начале полной.
Урожайность зеленой массы в лесной зоне 120...250 ц/га, в ле-
состепной — 100...200 ц/га и в степной — 80... 150 ц/га, зерна озимых
сортов в СССР в среднем 18...20 ц/га (в передовых хозяйствах и
иа сортоучастках — 30...40 ц/га), лучшая — до 50...55 ц/га. Новые,
более устойчивые к полеганию, чем сорт Вятка, сорта (в том числе
и тетраплоидные) йвляются еще более урожайными, но по зимо-
стойкости мало превосходят Вятку.
Высокая питательная ценность зерна ржи связана с содержа-
нием белка и крахмала. Особенно велико в зерне колебание белка.
В зерне содержится 9,0...18,6 % белка, 1,6...1,9% жира, 51,3...
62,6 % крахмала, 2,3.„2,5 % клетчатки, 1,9...2,0 % золы. Кроме
того, в нем имеется аскорбиновая кислота, витамины Е н В(.
Зеленая масса является хорошим кормом только на ранних
фазах развития (до колошения), а затем она быстро грубеет, в
ней почти в 2 раза уменьшается содержание белка и поедаемость.
Химический состав зеленой массы по фазам развития растения (на
сухое вещество): в фазе выхода в трубку—16,2 % протеина,
10,5 % белка, 28,6 % клетчатки; в фазе начала колошения—соот-
ветственно 11,6; 6,3; 29,2 % и в фазе полного колошения — 8,7;
254
5,5; 37,1 %. В зеленой массе естественной влажности 41 мг/кг ка-
ротина. На 100 кг травы ржи приходится 17 корм. ед. и 4,5 кг
переварнмого протеина.
Несмотря на множество сортов (районировано более 50 сор-
тов на зерно и около 10 иа корм), необходимо значительное се-
лекционное усовершенствование ржи методами отдаленной внутри-
видовой и межвидовой гибридизации с использованием полиплои-
дии. Нужны короткостебельные, неполегающие сорта, более зимо-
стойкие, устойчивые к болезням, с повышенным содержанием белка
в зерне. Перспективно создание многолетней зерновой ржи. Нужны
также высокопродуктивные, крупнозерные, неполегающие сорта
яровой ржи.
Расширение районов возделывания возможно в Нечерноземной
зоне РСФСР, в Белоруссии, на Украине, в Среднем Поволжье, Си-
бири.
Свекла кормовая — Beta vulgaris L., сем. маревые. Про-
исходит из Средиземноморья, где впервые была введена в куль-
туру. Основной центр формирования сортового разнообразия —
Средняя и Северная Европа. Дикорастущий родоначальник — свек-
ла морская (В. maritime L.). В более древние времена возделы-
вались формы и сорта листовой свеклы, имевшей в странах Пе-
редней Азии и Средиземноморья пищевое и лечебное значение. На
смену ей пришли формы столовой и кормовой свеклы, широко во-
шедшие в культуру в Европе. Отсюда она проникла в Россию
(с XI в.). Вполне реален путь из Италии и Греции через Румы-
нию, Молдавию. В культуре распространена во всех животновод-
ческих районах европейской части, Казахстана, Средней Азии, Си-
бири.
В более северных областях возделывают сорта кормовой и
реже полусахарной свеклы, в более южных — полусахариой и са-
харной. Общая площадь под кормовыми посевами около 1 млн. га.
На корм используют чаще сорта кормовой свеклы. Это полезный,
хорошо усваиваемый организмом животного сочный корм, крайне
необходимый в рационе молочного и откормочного скота, овец,
свиней, птицы, кроликов. Включение свеклы в кормовые рационы
способствует лучшей переваримости и усвояемости сена, силоса,
сенажа, концентратов. По содержанию питательных веществ
и по выходу сухого вещества первое место занимают сорта са-
харной свеклы. Среднее содержание сухого вещества у сортов
кормовой—12...14 %, полусахариой—15...17 %, сахарной — 20...
22 %.
В 1-й год образует розетку крупных, цельнокрайных, длинно-
черешковых, темно-зеленых, красновато-зеленых листьев и корне-
плод, по форме полукруглый, овальный, конусовидный, веретено-
видный,- удлинениоцилиндрический, по окраске белый, розоватый,
серый, желтоватый, оранжевый, красный. Корнеплоды в зависи-
мости от почвы, условий выращивания и сорта бывают погружены
в почву от ‘А ДО ’А общей длины. На плодородных рыхлых почвах
корни питания проникают в подпочву до 1,5 м п даже 2 м. На
2-й год из корнеплодов формируются генеративные побеги — вет-
вистые, прямые или наклонные, слабо облиственные, с колосовид-
ными соцветиями. Цветки обоеполые, зеленоватые, с желтоватым
или красноватым оттенком, по 2...4 в мутовках. Плод — сухой оре-
шек, 2..8 плодов срастаются в соплодие — клубочек. Масса
1000 клубочков 20,..30 г.
255
Растение сравнительно теплолюбивое, страдающее от продол-
жительных заморозков и переувлажнения, светолюбивое, отзывчи-
вое иа органические и минеральные удобрения, хорошо выдержи-
вающее кратковременные засухи, требовательное к плодородию
почвы, поражаемое болезнями и вредителями, позднеспелое при
выращивании на корм и среднеспелое — иа семена.
Размножается семенами, которые всходят при 6...8 °C. При на-
бухании клубочки поглощают воды в 1,5. .2 раза больше своей
массы. Всходы выдерживают кратковременные заморозки в —1...
—3 °C, ботва часто погибает при —3...—4 °C, а выкопанные корне-
плоды при —1...—2 °C. При низких температурах в начале роста
многие сорта выходят в стрелку (образуют «цветуху»). Всходы
(«шильце») сиачдла формируют тонкий стержневой корень, затем
образуется розетка листьев. После появления 5...6 листьев начинает-
ся утолщение корня. Быстрый рост корнеплода тесно связан с вели-
чиной розетки — чем больше листьев, тем интенсивнее прирост мас-
сы корней. Обычно в розетке 25...35 листьев и больше (свыше 50...55).
Период формирования урожая корнеплодов в зависимости от
сорта колеблется от 120 до 150 дней для. кормовой группы и до
150...180 дней для сахарной, до созревания семян 100...120 дней.
Для получения высоких урожаев необходимо с ранних фаз
развития обеспечить растения азотом, фосфором и калием (в Не-
черноземной зоне и кальцием), бором, марганцем, медью и др.
Под свеклу отводят участки с плодородными, структурными,
достаточно окультуренными, супесчаными, суглинистыми, черно-
земными, иезаплывающими, некислыми почвами.
Основные вредители: свекловичные блошки, минирующие мухи,
проволочники, нематода, озимая совка, свекловичная тля, капуст-
ная совка. Основные болезни: кагатная гниль, бурая гниль, корне-
ед, ризоктоиия (красная гииль), хвостовая гииль, черная плесеиь,
желтуха, ложная мучнистая роса (пероноспороз), церкоспороз.
Меры борьбы с болезнями и вредителями: химические (протравли-
вание семян перед посевом, опудрнвание корнеплодов, семенников,
опрыскивание, обезвреживание почвы соответствующими разрешен-
ными препаратами), агротехнические — чередование культур, глубо-
кая вспашка, своевременное внесение удобрений (в том числе мик-
роэлементов), борьба с сорняками, подбор устойчивых и высоко-
урожайных сортов.
Технология возделывания и получения высоких урожаев свек-
лы разработана применительно ко многим природным зонам СССР.
Она включает правильный выбор участка, хорошие предшествен-
ники, глубокую вспашку, повышение дозы органических и мине-
ральных удобрений, известкование кислых почв, применение мнкро-
удобреиий и др.
Свекла кормовая выносит нз почвы с урожаем (400 ц/га кор-
неплодов и 200 ц/га ботвы): 106 кг/га азота, 36 кг/га фосфора,
193 кг/га калня; сахарная при урожае 300 ц/га корнеплодов — со-
ответственно 112; 40 и 150 кг/га. При выращивании иа торфяниках
вынос основных питательных веществ заметно увеличивается, осо-
бенно фосфора, затем калия. Поэтому под свеклу следует вносить
35...50 ц/га органических удобрений, N6o.. i2oP6o...9oKso...i2o- Сеют
сразу же после ранних зерновых. Семена высевают на ровной по-
верхности, на грядах или гребиях (что зависит от обеспеченности
почвы влагой), широкорядным способом (45...60 см), при умень-
шенной норме расхода семяи (на 20...25 %). Норма посева се-
256
мяи на 1 га: при однострочном широкорядном способе 16...18 кг,
при пунктирном дражпрованнымн семенами — 10...14 кг, при посеве
одиосеменными клубочками — соответственно 14...16 и 8...12 кг.
Оптимальное число растении около 100 тыс. шт./га.
Для получения семян маточные корнеплоды высаживают при
площади питания 60...70 X 45...60 см. Более густое размещение ма-
точников заметно увеличивает урожай семян. Семенники закла-
дывают на высокоплодородных участках, чистых от сорняков, при
обязательном соблюдении пространственной изоляции между раз-
ными сортами (кормовыми, столовыми, полусахарнымн, сахарны-
ми) — 2000 м в открытом месте и 600 м в защищенном.
Средняя урожайность семян кормовых сортов 12...15 ц/га и
хорошая — до 18...20 ц/га; сахарных — соответственно 15... 18 и
25...30 ц/га. Урожайность корнеплодов кормовой свеклы чаще 300...
800 ц/га, максимальная — 2000...2500 ц/га, сахарной чаще 100...
350 п/га, максимальная — 800...1000 ц/га; ботвы у кормовых сор.
тов— 150...250 ц/га, в лучших случаях до 350...450 ц/га, у сахар-
ных — 200...350 ц/га. В общем урожае иа долю ботвы приходится
у сортов кормовой свеклы — 22...32 °/о, сахарной — 40...50 %.
Корнеплоды сахарной свеклы в среднем содержат больше пи-
тательных веществ, чем кормовой. Химический состав кормовых
сортов: 84...88 % воды, 1,3... 1,4 % протеина, 0,6...0,8 % белка,
0,1 % жира, 0,8...1 % клетчатки, 9,1...12,3 % БЭВ, 0,8...1 % золы;
сахарных — соответственно 77; 1,6; 1; 0,2; 1,4; 19; 1 %• Ботва кор-
мовых сортов содержит: 87 % воды, 2,7 % протеина, 1,8 % белка,
0,4 % жира, 1,8 % клетчатки, 5,4 % БЭВ, 3% золы; сахарных —
83; 2,6; 2; 0,7; 2,7; 8,5; 3 %.
На 100 кг кормовой свеклы приходится 11... 15,3 корм, ед.; на
100 кг сахарной — 19 корм. ед. Коэффициент переваримости в кор-
неплодах: протеина — 66...70, белка—42...53, жира—65...70, клет-
чатки— 37..60, БЭВ — 89...93; сахарной — соответственно 79; 80;
30; 49; 95. Переваримость питательных веществ ботвы сахарных
сортов выше, чем кормовых.
Мука из листьев содержит 88 % органического вещества,
16,4 % протеина, 12,6 % клетчатки, 58,6 % БЭВ, 12,4 % золы,
100 мг/кг каротина (на сухую массу).
В СССР районировано 25 сортов кормовой свеклы и 21 сорт
столовой. Из кормовых широко известны сорта: Баррес, Победи-
тель, Полусахариая белая, Сахарная округлая 0143, Северная
оранжевая, Эккеидорфская желтая, гибрид Тимирязевский 12 и др.
Необходимы сорта, более устойчивые при культуре на разных
почвах Нечерноземной зоны, менее поражаемые болезнями, с по-
вышенным содержанием питательных веществ и высокоурожайные.
Свинорой пальчатый (пальчатая трава, бермудская
трава) —Cynodon dactylon (L.) Pers., сем. злаки. Природный ареал:
южные районы европейской части СССР, Средняя Азия, Западная
Сибирь, часто на песчаных и глинистых местах низин и предгорий,
иа залежах, у дорог, на сухих местах, старых пастбищах. Злостный
сорняк в посевах хлопчатника, суходольного риса, бахчевых, на ого-
родах. На юго-востоке СИГА распространен как ценное пастбищное
растение под названием бермудская трава. Используется также па
сеио. Охотно поедается иа пастбищах домашним скотом до фазы
созревания. Устойчив к стравливанию и вытаптыванию. В степных
районах представляет ценность для залужения лётных полей, ста-
дионов, спортплощадок, газонов.
9 м 1.ЯЯ
257
Растение корневищное, с длинными подземными ползучими
легко укореняющимися побегами. Стебли от основания ветвистые,
приподнимающиеся или лежачие, укороченные, генеративные, слабо
облиственные, 40...50 см длиной, вегетативные хорошо облиственные,
10...25 см длиной. Листья линейно-ланцетные, жесткие, 5...7 см дли-
ной, иногда мягкие, до 10...15 см длиной, голые или волосистые,
светло-зеленые и сизоватые. Язычок реснитчатый, короткий. Соцре-
тие — пальчатая метелка из 3...8 колосовидных веточек. Плод —
удлиненная зерновка, серовато-зелеиоватая. Масса 1000 зерновок
около 1 г.
Низкорослый, часто стелющийся злак, зимостойкий, морозо-
стойкий, засухоустойчивый, отзывчивый на влагу. Размножается
семенами, самосевом и вегетативно — частями корней и молодых
побегов, легко укореняющихся во влажной почве. Семена всходят
весьма неравномерно. Полевая всхожесть невысока. Колошение ра-
стений отмечено в мае, цветение в конце мая — июне, созревание —
с конца июня и в первой половине июля.
Хорошо растет на разных типах почв — от легких песчаных до
глинистых, от каштановых до черноземных, а также на солонце-
ватых и солончаковых.
В результате скрещивания географически отдаленных форм
в первом поколении часто образуются гетерозисные растения, бо-
лее ценные в кормовом отношении. Они прекрасно размножаются
вегетативно.
При 3-кратном стравливании за сезон формирует до 40...50 ц/га,
зеленой массы при скашивании дает 12... 15 ц/га сухой массы. Хо-
рошо поедается овцами и крупным рогатым скотом, а также вер-
блюдами.
Сено свинороя содержит (иа сухую массу): 8...11,5 % про-
теина, 1,8...2,3 % жира, 22,9...30,5 % клетчатки, 43,4...44,7 % БЭВ,
9,7...10,3 % золы. На 100 кг сеиа приходится 57 корм. ед. и 5 кг
переваримого протеина. Коэффициент переваримости: протеина —
60, жира —44, клетчатки — 51 и БЭВ — 51 (ниже, чем у овсяницы
бороздчатой).
В СССР селекция свинороя почти не ведется.
Районы, перспективные для возделывания свинороя: Нижнее
Поволжье, восток Северного Кавказа и Закавказья, Средняя Азия
(предгорная зона).
Сераделла посевная (птиценожка)—Ornithopus sativus
Broth., сем. бобовые. Растение преимущественно песчаных почв.
Происходит из Западного Средиземноморья. Введена в культуру
в Португалии и возделывается в Западной Европе и иа юго-за-
паде СССР. Здесь же распространена в диком виде сераделла мел-
кая (О. perpusillus L.). Иногда она возделывается в смеси с по-
севной.
Имеет значение на песчаных и супесчаных почвах в качестве
хорошо поедаемой и питательной травы, используемой на пастби-
щах, на зеленую подкормку, сено, травяную муку, белково-вита-
мпнные брикеты. Ценна как парозанимающая культура, как пред-
шественник для яровых зерновых и картофеля. Хороший сидерат.
В районах влажных субтропиков Закавказья иа плодородных крас-
ноземах используется как промежуточная осенне-зимняя культура
в междурядьях цитрусовых, субтропических плодовых и чая (на
зеленое удобрение и для борьбы с эрозией почвы). Успешно растет
под покровом многих яровых культур и формирует хорошие уро-
258
жаи зеленой массы на корм и сидерацию. Ценное медоносное ра-
стение. Цветет до поздней осени
Корень стержневой, хорошо разветвленный в пахотном слое.
Стебли тонкие, хорошо ветвистые, стелющиеся и приподнимающиеся,
40...60 см высотой, в особо благоприятных условиях до 80 см и
более, хорошо облиственные. Листья нежные, тонкие, перистые, с
6... 10 листочками, серовато-зелеиые. Цветки мелкие и средние, до
10...12 см длиной, красноватые с желтоватыми пятнами. Зубцы
чашечки шиловидные, равные по длине трубочке в отличие от сера-
деллы мелкой, имеющей зубцы чашечки яйцевидные, втрое короче
трубочки. Плод — многосемейной боб, около 2,5...3 см длиной, чет-
ковидный. Семена округлые, яйцевидные. Масса 1000 семяи
3...4 г.
Однолетник, холодостойкий, выдерживающий возврат весенних
холодов до —6...—7 °C, влаголюбивый, среднеспелый. Размножается
семенами, всхожесть которых сохраняется 3...4, а иногда и более
лет. Семена прорастают при 5...6 °C, более интенсивно при 8... 10 °C.
При весеннем посеве всходы появляются обычно через 2 нед. От-
носится к группе растений, которые сначала формируют корневую
систему, а затем (примерно через 1,5 мес) убыстряют прирост
надземной массы. Цветение весьма растянуто: начинается в июне и
продолжается до заморозков. Семена созревают в большинстве
районов в августе при вегетационном периоде 100...115 дней.
Насекомоопыляемое растение. Хорошо растет иа почвах средне-
и слабокислых и не требует известкования. На легких почвах высо-
кий эффект дают калийные и фосфорные удобрения Они повышают
урожайность массы на 50. .60 %, а семян до 35 %. Калийную соль,
суперфосфат и бормагнпевый сульфат вносят под основную
вспашку.
Лучшие предшественники — картофель, корнеплоды, иногда
кукуруза.
Посевные качества семяи 1-го класса: семяи основной культу-
ры—ие менее 98 %, всхожесть —не менее 80 %, семян сорняков —
ие более 0,3 влажность — не более 15 %; 2-го класса — соответ-
ственно ие менее 94 %, не менее 70 %, ие более 0,6 % и не бо-
лее 15 %.
Посев ранний, одновременно с зерновыми или сразу после Них,
рядовой в чистом виде, черезрядиый в амеси с другими однолетника-
ми и широкорядный (45 см) иа семена. Норма посева семяи на 1 га:
при рядовом способе 40...45 кг, при черезрядном — 30...32 кг, при
широкорядном — 25 кг. Перед засыпкой в сеялку семена обраба-
тывают нитрагином или раствором растертых клубеньков, взятых
иа старом посеве. Без нитрагннизацни хороших урожаев семян ие
получают.
Урожайность зеленой массы в чистых посевах 130... 150 ц/га,
реже до 200...250 ц/га, а в травосмесях — на 25...35 % выше, се-
на— 25...30 ц/га, иногда до 50 ц/га, семяи в среднем — 5...6 ц/га
(до 10...12 ц/га).
Зеленая масса (при 74...78 % влаги) содержит: 4...4,1 % про-
теина, 3,1...3,4 % белка, 0,8... 1,2 % жира, 6,1...8,5 % клетчатки,
9,4... 10.6 % БЭВ, 1,7...2 % золы; сено — соответствеиио 14... 16; 10,5;
2,6; 26...28; 30,5 н 9,2 %• Коэффициент переваримости в траве:
протеина — 66, белка — 60, жира —71, клетчатки — 49, БЭВ — 55;
в сене — соответственно 74; 70; 65; 50; 63. На 100 кг зеленой травы
приходится 2,7 кг переваримого протеина и 15,3 корм. едп иа
9* 259
100 кг сена — 10 кг и 45 корм сд. В фазе цветения было 58 мг/кг
каротнна (на сырую массу).
Давно известны высокие кормовые качества растения и хоро-
шая поедаемость всеми видами домашних животных. Прекрасный
корм для свиней, птчцы, кроликов. Однако селекционное улучше-
ние растения ведется слабо. Всего районнроваио 8 сортов, в том
числе Нерис, Скороспелая 3587; чаще распространены местные —
Любешовская, Новоэыбковская, Столбцовская и Яворская.
Нет еще специализированных сортов, отвечающих требованиям
отдельных отраслей животноводства, с высоким содержанием пи-
тательных веществ, скороспелых, для легких почв Нечерноземной
зоны РСФСР н Прибалтийских республик, высокоурожайных (по
зеленой массе и семенам), более устойчивых при пастбищном ре-
жиме.
Заслуживает более широкого внедрения на легких почвах Ук-
раины, Белоруссии, Прибалтийских республик.
Сесбания крупноплодная — Sesbania macrocarpa
MuhL, сем. бобовые. Природный ареал — южные штаты Северной
Америки. Обитает чаще на влажных и сырых местах, на наносных
почвах вдоль рек. Субтропическое растение. Относится к роду, на-
считывающему 54 вида, распространенных чаще в тропических и
субтропических зонах Америки, Африки, Азнн и Австралии (3 ви-
да). Изучается как растение комплексного использования—иа гру-
бое волокно, бумагу, зеленое удобрение, корм (сено, силос и зеле-
ная подкормка). Семена употребляют на корм в молотом илн запа-
ренном виде.
Корень стержневой, хорошо разветвленный, проникающий в
подпочву. Стебли прямые, слабоветвистые, среднеоблнственные, по-
лые, 2..4 м высотой. Листья парноперистые, до 40 см длиной. Ли-
сточки мелкие, тонкие, удлиненные. Цветки светло-кремовые, по
2...3 в поникших кистях. Плод — боб, тонкий, темно-коричневый,
20...40 см длиной. Семена фасолевидные, узорчатые. Масса 1000 се-
мян 12...14 г.
Растение теплолюбивое, требовательное к влаге, позднеспелое,
отзывчивое на плодородие почв. Прорастает прн температуре 15..;
18 °C. При повышенной температуре в Ленкорани более быстро про-
ходит фазы развития и скорее дает зрелые семена. Цветет в июле и
августе, семена созревают в сентябре. Вегетационный период скоро-
спелой формы 140 дней, позднеспелой 156 дней. На Северном Кав-
казе растение достигало фазы созревания только в более сухие
годы в конце сентября при высоте 120... 150 см.
Почвы предпочитает супесчаные, рыхлые, наносные, более пло-
дородные, обеспеченные влагой, что подтверждено посевами в Лен-
корани и Сухуми, а также в Ташкенте и Ашхабаде.
Урожайность надземной массы в субтропических районах от
200 до 320 ц/га, семян в благоприятные годы — от 7 до 12,5 ц/га.
На Северном Кавказе урожаи массы были вдвое меньше. Зеленая
масса хорошо поедается коровами и лошадьми. Сено содержит
17,4 % протеина.
Для условий субтропиков и присубтропических районов наибо-
лее пригодна среднеспелая форма нз Калифорнии с продолжитель-
ностью вегетации около 4...5 мес. Однако требуются более скороспе-
лые сорта кормового назначения — лучше облиственные, ветвистые,
двухукосные, менее рослые, обогащающие почву азотом, созреваю-
щие ежегодно иа семена, хорошо поедаемые.-
260
Факультативный самоопылитель. Методы селекции — отдаленная
гибридизация, повторные отборы, массовые и |рупиовые. Для селек-
ции следует шире привлекать образцы из различных зон естествен-
ного произрастания культуры.
Для использования в полевых севооборотах сесбания пер-
спективна в условиях орошения в Восточном Закавказье, Западном
Закавказье (влажные субтропики), Средней Азии и как сидеральная
культура.
Сида гермафродитная (сида лесная, виргинская маль-
ва)— Sida hermaphrodita Rusby., сем. мальвовые. Происходит тг.
Северной Америки. Встречается в пониженных местах, вблизи рек и
других водоемов, иа скалистых местах. Культивируется в ботани-
ческих садах Европы, Америки, реже Африки и Азии. В СССР изу-
чается с 1928 г. в разных природных зонах как волокнистое и кор-
мовое растение. Основные районы изучения — Северный Кавказ,
Белоруссия, Украина, Казахстан, Ленинградская, Московская обл.
и др.
Растение комплексного использования. В молодом возрасте —
иа корм, после сбора семян и в конце вегетации — на волокно, в
качестве подвязочного материала в виноградарстве, садоводстве и
озощеводыве. Выход лубяною волокна 17... 19 %. Ценное сырье
для целлюлозно-бумажной промышленности. Кории используются в
медицине. Представляет интерес для закрепления склонов оврагов,
песчаных участков. Зеленая масса поедается свиньями, овцами,
хуже телятами. В северных районах декоративное растение в пар-
ках, скверах. Медонос.
Корневая система мощная. Удлиненные желтоватые корневища
расположены иа глубине 12... 15 см. Стебли прямые, округлые, го-
лые, полые, ветвистые в верхней части, светло-зеленые, сизоватые,
иногда красноватые, 3...4 м высотой (на 3.,.4-й год жизни). Листья
крупные, длинночерешковые, 5...7-лоластные, в верхней части стебля
3...5-лопастиые, остроконечные, иеправильиозубчатые, снизу серова-
то-зеленые. Цветки мелкие, белые, иногда сиреневатые, собраны в
верхушечные соцветия по 5...12. Плод — грушевидио-плосковидная
коробочка с клювиком. Плодиков 8... 10, 5...7 мм длиной. Семена
почковидные, темно-серые или коричневые, 2...3 мм длиной. Масса
1000 семян 2.5...3 г.
Растение зимостойкое, холодостойкое, позднеспелое. Размно-
жается семенами и вегетативно (корневищными и зелеными черен-
ками). .Семена имеют плохую всхожесть и растянутый период про-
растания. Семена сохраняют всхожесть 3...4 года. Прорастают прн
8...10 “С. Мелкие всходы растут в первые 1,5 мес медленно. Замет-
ный прирост наступает во второй половине вегетации. К концу ве-
гегашш растения имеют высоту: в Ленинградской обл.— 110...120
см, реже 150 см, в Белоруссии—150...160 см, на юге Украины и
иа Северном Кавказе — до 160... 180 см. На 2-м году достигает на
севере 220...260 см, на юге — 280...290 см, на 4-м — 310...320 см,
максимум 350 см, в Белоруссии (Горки) на богатом агрофоне и иа
юге Украины на поливе — до 400...500 см.
Нормально плодоносит со 2-го года. На юге цветет с конца
июня — начала июля и до сентября. Семена созревают в сентябре.
На севере цветет обычно до заморозков при частичном созревании
семяи.
Растение устойчиво к небольшим заморозкам весной и осенью.
На севере страдает чаще от вымокания при переувлажнении почвы
261
осенью и весной. Требовательно к влаге. В то же время и засухо-
устойчиво. Растение позднеспелое (на севере не дает полноценного
урожая семяи). Весьма о;зынчнво на орошение в южной зоне.
Значительно повышает урожайность на фоне органических и мине-
ральных удобрений, а на севере—н прн известковании. Для по-
сева непригодны тяжелые, заплывающие, переувлажненные, кислые,
солонцеватые почвы.
В степных условиях юга заметных поражений болезнями не
наблюдалось. На севере растения страдают от белой гинлн (скле-
ротинии). Инфекцня накапливается при длительном выращивании
растений на одном месте. Меры борьбы: чередование культур, из-
весткование почвы, протравливание семян перед посевом, соблюде-
ние агротехники.
Под основную вспашку (лучше под предшествующую культуру)
вносят 30...40 т/га органических удобрений н Рбо...ооКво...оо. Сеют
под зиму илн весной после прогревания почвы. Перед весенним по-
севом семена скарифицируют нли обрабатывают горячей водой
(50°С в течение 4...5 мни) нли 57%-ным раствором серной кис-
лоты (5...7 мин). При подзимнем широкорядном (60...90 -ч) по-
севе дают нормальные всходы без подготовки. Для получения рас-
сады семена высевают в рассадниках за 1,5...2 мес до высадки в
грунт на расстоянии 20...30 см ряд от ряда. Рассаду н части кор-
невищ высаживают на постоянные участки по схеме 60...70 X 40 см.
На 1 га высаживают около 30 тыс. посадочных единиц, при посеве
семенами — 2...3 кг. Глубина заделки 1...2 см.
Для получения высоких урожаев необходим тщательный уход
за посевами: обработка междурядий, полив после посадки до уко-
ренения растений, подкормка весной и после снятия урожая, борьба
с сорняками, болезнями и вредителями, своевременная уборка над-
земной массы, соблюдение высоты среза растений (на 10...12 см).
С возрастом плантации дозы удобрений увеличивают иа 25..40 %.
Ежегодная двукратная уборка растений приводит к ослабле-
нию роста в последующие годы и к падению урожая. Это устра-
няют попеременным использованием на корм и семена и повыше-
нием доз минеральных удобрений. Укосы выполняют на корм в на-
чале бутонизации, а иа семена — при созревании 70...80 % коро-
бочек.
Урожайность семян: на севере — 0,3...0,5 ц/га, иа юге — до
1,5...2 ц/га. На Кубани урожайность зеленой массы за 2 укоса
429...442 ц/га, в Ленинградской обл. во 2-й год за 2 укоса — 540
ц/га, в 3-й — 596 ц/га, 5-й — 572 ц/га> В Молдавии прн уборке до
начала бутонизации за 3 укоса получено 400 ц/га, в Одесской обл.
прн более поздней первой уборке за 3 укоса 1300 ц/га, в Москве
(Главный ботанический сад АН СССР) за 2 укоса 700 ц/га.
В Ленинградской обл. в надземной массе перед цветением со-
держалось: 20,8 % сухого вещества, 14,1 % протеина, 10,6 % бел-
ка, 3 %жнра, 14,2 % клетчатки, 14,2 % золы, 54,7 % БЭВ, 11,1 %
растворимых углеводов, прн уборке в фазе массового цветения —
соответственно 21,4; 12,2; 9,5; 2,8; 20,5; 16,6; 51.2 н 13,5 %. В
Одесской обл. в фазе бутонизации в зеленой массе было: 18,1 %
сухого вещества, 3,3 % протеина, 0,6 % жира, 5,1 % клетчатки,
2,4 % золы, 6,8 % БЭВ. Семена содержат 20,7 % жнра н 17 %
протеина.
Селекция растения ведется в ограниченном объеме. На Кубани
выделен биотип зеленолистиой формы — М-93. Основные призна-
262
ки отбора форм для более северных районов: скороспелость, мяг-
костебел ьность, устойчивость к болезням, поедаемость зеленой мас-
сы, кустистость и урожайность семяи.
Для комплексного возделывания сида перспективна иа Украине,
в Белоруссии, иа Северном Кавказе, в Закавказье, Казахстане,
средней полосе и южной половине Нечерноземья.
Сильфия произеииолистиая (сильфня) — Silphium
perfoliatum L., сем. сложноцветные. Происходит из центральной ча-
сти Северной Америки, где обитает во влажных местах зоны вы-
сокотравных прерий. В Европу завезена в VIII в. и культивируется
в ботанических садах. В СССР интродукция сильфии как кормо-
вого растения начата в 1957 г. в ботаническом саду Черновицкого
государственного университета, а затем иа Черновицкой государст-
венной областной сельскохозяйственной опытной станции. В даль-
нейшем изучение проводилось во многих природных зонах СССР:
с 1962—1963 гг. в Ленинградской обл., Коми АССР, Белоруссии,
а затем в Московской, Вологодской, Новосибирской и других обла-
стях РСФСР, Украины, Казахстана и др.
Отличается высокими урожаями зеленой массы, продолжитель-
ным периодом использования (до 10 и более лет), повышенным со-
держанием протеина, каротина и минеральных веществ, возмож-
ностью переработки на травяную муку. Кроме того, имеет значение
как медоносное и цветочно-декоративное растение.
Мощная корневая система состоит из утолщенного главного
корня и многочисленных боковых побегов. Стебли прямые, 4-гран-
ные, сравнительно толстые, ветвистые в верхней части, полые,
светло-зеленые, до 180...250 см на севере и 350. .400 см на юге.
Листья удлиненио-зллиптическне, заостренные, зубчатые, супротив-
ные, среднежесткие, темно-зеленые, до 30...35 см длиной, 15...25 см
шириной.
Соцветие сложное — дихазий, состоит из многоярусных ветвей,
отдельное соцветие — небольшая корзинка (3...4 см в диаметре) с
ярко-желтыми лепестками. На каждом стебле образуется до
50...60 и более корзинок, расположенных в верхней части. Плод —
удлииеиио-сердцевидиая, сплюснутая, коричневая семянка, около
10...12 мм длиной. Масса 1000 семянок 18...20 г.
Многолетник, зимостойкий, заморозкоустойчивый, влаголюбивый,
позднеспелый, хорошо облиственный. Размножается семенами и от-
резками корневищ. Семена сохраняют всхожесть 2...3 года. Расте-
ние озимого типа развития. Полного развития достигает иа 3-й год.
Период цветения и созревания семяи растянут, что связано с посте-
пенным формированием все новых соцветий в пазухах верхних вет-
вей и их раскрытием. На Северо-Западе цветет в августе и сентяб-
ре (до .заморозков), первые корзинки созревают в сентябре и октяб-
ре, иа юге семена созревают в августе и начале сентября. Вегета-
ционный период иа севере 145...155 дней (до заморозков), иа юге
(Западная Украина) — 190...210 дней, в степной зоне—150...160
дней.
Всходы появляются при 8... 10 °C, более дружно при 12 °C.
Выдерживают заморозки до —3...—5 °C. При благоприятных усло-
виях лета иа Северо-Западе растение достигает 220...250 см, в про-
хладные годы— 170...200 см высоты.
Высокие урожаи дает в районах, обеспеченных влагой, нли при
орошении. Недостаток влаги в летний период сокращает вегетацию
или прерывает ее. Выдерживает временное затопление. В иекото-
263
рых районах лесной зоны несколько изрежнвается после первых зи-
мовок (Ленинградская, Вологодская обл.). Насекомоопыляемое ра-
стение. Хорошо растет на плодородных почвах, обеспеченных вла-
гой, а также на тяжелых лугово-болотных с близким залеганием
грунтовых вод и на среднекислых дерново-подзолистых. Отзывчи-
вость на удобрения и известкование высока.
Из вредителей на енльфни отмечены гусеницы картофельной,
обыкновенной н других видов совок, рапсовый цветоед и трипсы.
В Нечерноземной зоне в период цветения поражается серой гнилью,
загнивают соцветия.
Для длительного использования (не менее 10 лет) отводят
участки, обеспеченные влагой нлн удобные для полива, не заболо-
ченные, не затапливаемые талыми водами. Лучшие предшественни-
ки — пропашные, озимые. Под основную вспашку вносят органиче-
ские (35...50 т/га) н минеральные (РеоКво) удобрения, а на кислых
почвах — и известковые туки. Способы посева: широкорядный
(60...70 см) или квадратно-гнездовой (60 X 60, 70 X 70 см). Норма
посева семяи на I га: при широкорядном способе— I4...16 кг, при
квадратно-гнездовом — 8...10 кг. Семена заделывают на глубину
1...2 см. Для весеннего посева семена стратифицируют в течение
2 мес прн температуре 0...2 °C.
Уход особенно необходим в 1-й год вегетации, когда идет фор-
мирование корневой системы и надземная масса растет медленно.
На засоренных участках применяют гербициды до посева н до
появления всходов. В последующие годы ежегодно вносят под-
кормки (весной и после 1-го укоса) н обрабатывают междурядья.
Через каждые 2...3 года весной поверхностно разбрасывают по
18...20 т/га торфонавозного компоста или перепревшего навоза.
Начиная с 5-летнего возраста, дозы удобрений увеличивают на
20...25 %.
Зеленую массу убирают на травяную муку в фазе бутонизации,
иа силос—в фазе начала цветения. Во многих зонах СССР соби-
рают по 2 укоса зеленой массы, а на юге и по 3. Однако это ведет
к снижению урожая. Поэтому каждые 3...4 года растения не ска-
шивают, а собирают семена.
В пределах СССР урожайность зеленой массы изменяется от
200 (Мордовия) по 2390 ц/га (на поливе в Киргизии). Свыше
1000 ц/га получено в Западной Украине, Белоруссии, Вологодской
обл., Казахстане и др. Чаще урожайность равна 500...800 ц/га.
Урожайность семян I...3 ц/га.
Зеленая масса хорошо силосуется в чистом виде и смеси с
другими силосными и травами. Но переваримость питательных ве-
ществ в силосе выше, чем в зеленой массе. Так, коэффициент пере-
варимости протеина равен соответственно 50 и 83, клетчатки — 59
и 67, БЭВ — 77 и 82. В зеленой массе содержится: 81,9...87,6 %
воды, 2.8...3 % протеина, 2,7...3,7 % клетчатки, 0,4...0,98 % жнра,
0,9.. 2,6 % золы, 5,5.9 % БЭВ, в силосе — соответственно 84,6; 2,8;
4; 1,3; 2,3; 4,9 %; кроме того, 20 мг/кг каротина. В зеленой массе
каротина 25...47 мг/кг, аскорбиновой кислоты—126...133 мг/кг (во
2-м укосе больше). Протеин характеризуется полным набором неза-
менимых аминокислот при высоком содержании лнзнна, лейцина,
аргинина, валина и метионина. Этим определяются высокие кормо-
вые качества растения.
Сильфпя весьма перспективна для возделывания в качестве
кормовой культуры во многих районах СССР, включая и Нечерно-
264
зеМнуЮ зону РСФСР. Однако для более успешных посевов необхо-
димы местные, более устойчивые сорта и организации семеновод-
ства. Но селекция растения не развернута. Районы возможных по-
севов: Западная Укранна, Белоруссия, Прибалтика, Нечернозем-
ная зона РСФСР и черноземные области, Казахстан н др.
Солодка голая (солодковый корень, солодка, лакрица,
лакрнчннк, скифская трава) — Glycyrrhiza glabra L., сем. бобовые.
Распространена в природе в южных районах Украины, Крыму,
на Северном Кавказе, в Закавказье, Поволжье, на северо-запада
Казахстана, в Средней Азии, на юге Западной Сибнрн, а за пре-
делами СССР — в Средиземноморье. Встречается в степных обла-
стях, включая и солонцеватые места, в южных лесостепных обла-
стях н оазисах полупустынной и пустынной зон, в местах с близ-
ким залеганием грунтовых вод. Культура солодки осваивается в
Средней Азнн и Казахстане. Производство пока использует естест-
венные заросли. Для введения в культуру перспективен и другой
близкий вид — солодка уральская (G. uralensis Fisch.).
Имеет большое хозяйственное значение как растение широкого
комплексного использования. С древнейших времен н в наши дни
лекарственное растение. Широко применяется в пищевой промыш-
ленности, при изготовлении противопожарных средств, крашенни
шерстяных тканей н т. д. Надземная масса обладает стимулирующим
действием и оказывает положительное влияние на воспроизводитель-
ную способность животных н птнцы. На корм используют зеленую
массу, сено, снлос (в смеси с другими растениями), травяную муку.
Ценное экспортное сырье.
Корневая система мощно развитая, с многочисленными утол-
щенными корнеотпрысковымн побегами. Стебли прямые, утолщен-
ные, прочные, хорошо облиственные, простые и ветвистые, 50... 100
см высотой, а во влажных условиях н выше. Листья непарнопери-
стые, короткочерешковые, 5...20 см длиной, с 3...9 парами удлннен-
нояйцевидных пли эллиптических листочков, 2...4 см длиной. Соц-
ветие— рыхлая кисть 5...8 см длиной, цветонос 3...5 см длиной. Вен-
чик беловато-фиолетовый. Бобы прямые, иногда слегка изогнутые,
сплющенные, 2...3 см длиной, 4...6 мм шириной, зеленоватые, нера-
Стрескнвающнеся. Масса 1000 семян 2...3 г.
Растение долголетнее, зимостойкое, сравнительно холодостой-
кое, засухоустойчивое, в то же время хорошо растущее прн пол-
ной обеспеченности влагой, светолюбивое, солевыносливое, долго
вегетирующее (12... 15 лет).
Размножается семенами и вегетативно. Семена для прораста-
ния следует скарифицировать, так как онн содержат много твер-
дых. Всходы развиваются медленно, хотя растение и относится к
яровому, типу развнтня. Весной отрастает сравнительно поздно —
после прогревания почвы. Прн ранних сроках 1-го укоса хорошо
формирует отаву. Цветет в зависимости от района в июне—июле;
семена созревают в июле — августе. Опылеипе перекрестное с по-
мощью насекомых, чаще пчел.
Успешно растет на различных типах почв многих природных
зон, за исключением переувлажняемых тяжелых, заболоченных, под-
золистых кнелых, а также засоленных.
Технология возделывания солодки на корм н семена не разра-
ботана. Слабо изучена н кормовая ценность отдельных географиче-
ских форм н местных популяций. Не выявлены еще перспективные
районы возделывания в пределах СССР,
265
В природных условиях солодка занимает свыше 2...3 мли. га.
Урожайность сена чаще равна 15.. 30 ц/га, в лучших случаях—до
50 ц/га.
Сорго (джугара)—Sorgum Pers., сем. злаки. Насчитывается
более 60 видов, из них около 30 — дикорастущих. В СССР возделы-
вается 8 видов. Это одна из древнейших культур мирового земле-
делия. Родина его — экваториальная Африка (первичный центр),
вторичные центры — Индия и Китай, где возделывается более 3 тыс.
лет, отсюда оно проникло в Европу (завезено в XV в.) и Америку
<в XVI в.). В России выращивается с XVII в. Основные районы
возделывания сорго в СССР — Средняя Азия, Казахстан, Поволжье,
Северный Кавказ, Украина, Белоруссия, Молдавия, Закавказье, юг
Сибнрн, Дальний Восток.
Используется в качестве хлебного растения (мука, крупа), кор-
мового (зернофураж, зеленая масса, сено, снлос, в чистом виде и
в смеси с другими культурами — соей, люпином, внкой, донником
и. др.) и технического (сырье для спиртовой, крахмало-паточиой и
пивоваренной промышленности, идет также иа изготовление бумаги
и картона, метелок).
По типу использования сорго делят иа 4 группы: 1) зерновое,
илн обыкновенное, сорго — S. vulgare Pers., джугара — S. sernuum
Host., гаолян, нли японское, — S. japonicum (Hack.) Roshev., дур-
ра— S. durra Stapf.; 2) сахарное — S. saccharatum (L.) Pers.;
3) веничное, или метельчатое, — S. technicum Roshev. и 4) травяни-
стое (суданская трава)—S. sudanense Stapf. Впрочем все виды
сорго используют на зерно и в качестве кормовых растений.
Сорго обыкновенное (сорго зерновое, джугара, гао-
лян)— S. vulgare Pers. Однолетнее, малораспространенное в куль-
туре растение. Возделывается иа Украине, в Молдавии, иа Нижией
Волге, в Казахстане, Предкавказье и Средней Азии.
Корин мочковатые, идут глубоко в почву (до 200 см) и ши-
роко в стороны (60... 100 см). Из надземных узлов выходят воздуш-
ные корни. Растение прямостоячее, высотой до 200 см, карликовые
формы до 70...100 см. Стебли толстые (до 15 мм и толще), оди-
ночные или кустятся (до 8 продуктивных побегов). Сердцевина
стебля сухая и полусухая. Листья широкие (до 15 см) н длинные
(до 50 см и больше), с желтовато-белой средней жилкой. Число
листьев на 1 растении варьирует в зависимости от сорта, агротех-
ники и погодных условии. Метелки прямостоячие или слабосогну-
тые, сжатые или рыхлые, 16.30 см длиной. На каждой веточке
(разветвлении) 2 колоска — один обоеполый, другой — мужской,
опадающий после цветения. Зерновки пленчатые или голые, округ-
лые, яйцевидные, белые (у продовольственных сортов), желтые,
красновато-бурые илн светло-красные. Масса 1000 зерен 35...45 г.
Позднеспелое растение, семена часто не вызревают, и поэтому
возделывается иа зернофураж (в Саратовской обл.), зеленый корм,
силос и как пастбищное. Идет на откорм свиней. Исключительно
засухоустойчивое, жаростойкое (хорошо переносит почвенную и воз-
душную засуху). Одиако отзывчив на осадки и орошение.
Семена прорастают при 14... 16 °C и выше, прн —2...—4 °C
всходы погибают. Для нормального развития нужна сумма темпе-
ратур (выше 10 °C) за вегетационный период 2000...2500 °C. Хо-
рошо растет при 30.. 35 °C Всходы появляются на 10 15-й день.
Продолжительность вегетационного периода до 145 дней (и
больше).
266
К почвам нетребовательно, но кислых не переносит. Предпочи-
тает рыхлые, хорошо проницаемые для воды, мирится с засолением,
не выносит засоренных.
Лучшее место в севообороте — после озимых хлебов, хорошо
растет после трав и пара. Обработка почвы состоит из зяблевой
вспашки (иа 25...27 см), ранневесеннего боронования и 2...3 пред-
посевных культиваций (одна па 10...12 см и две на 5...6 см).
При недостаточном увлажнении после 1-й культивации почву
прикатывают, если весна засушливая, то прикатывание повторяют
перед посевом сорго. Сорго отзывчиво на удобрения, эффектив-
ность которых возрастает при орошении. Лучше всего реагирует
на полное минеральное удобрение и совместное применение орга-
нических и минеральных удобрений (прибавка урожая до 220 ц/га
зеленой массы). На богаре вносят под зяблевую вспашку 8... 10
т/га навоза, 2...3 ц/га суперфосфата, 1...1.5 ц/га азотных удобрений
и 1 ц/га калийной соли. Заделывают удобрения иа 2...3 см глубже
заделки семян. Перед посевом семена подвергают воздушно-тепло-
вому обогреву и обрабатывают разрешенными ядохимикатами.
Способы посева: рядовой и широкорядный (рекомендуется двух-
строчный). Норма посева семян на 1 га: прн широкорядном спо-
собе— 10...15 кг, при рядовом—15...30 кг. Семена заделывают на
глубину 3...5 см, на легких почвах — 6...8 см.
По урожайности зеленой массы превосходит все однолетние
кормовые растения. Рекомендуется высевать в смеси с бобовыми
(соя, вика, чина, вигна, бобы).
В зерне содержится: 65...75 % крахмала, 12... 14 % белка, до
3,5 % жира.
Перспективно для засушливых южных н юго-восточных райо-
нов в качестве зерновой и силосной культуры.
Из районированных сортов наиболее широко распространены
Гибрид 185, Степной 5, Карликовая джугара, Украинское, Серва-
ши и др.
Сорго сахарное—S. saccharatum (L.) Pers. Однолетнее
растение. Распространено в культуре иа Украине, в Саратовской,
Волгоградской и Ростовской обл., иа Северном Кавказе и в запад-
ной части Закавказья.
. Стебли около 3 м высотой и выше. Листья со срединной жил-
кой серо-зеленого цвета. Метелка рыхло-сжатая или развесистая,
12...30 см длиной. Зерновка пленчатая или полупленчатая; зерно
трудно вымолачивается. По цвету зерна и другим особенностям
сорго сахарное делится иа 4 типа: янтарь, оранжевое, суммек,
гузнек.
Засухоустойчивое растение, выносит значительное засоление
почвы, от заморозков в —2..—4 °C гибнут всходы н страдают
взрослые растения.
На зерно убирают в период полной спелости, на силос — до
полной спелости (стебли с зерном), иа зеленый корм — при выходе
в трубку (ие позднее начала выметываиня). Для получения отавы
сорго скашивают не ниже 10...12 см от поверхности почвы.
Урожайность стеблей 12...20 т/га и выше, смеси сорго с бобо-
выми—157 ц/га (сорго + чина) и 217 ц/га (сорго + соя).
По кормовым достоинствам в свежем виде превосходит куку-
рузу и охотнее поедается скотом благодаря высокому содержанию
сахаров (16...20 % в соке).
Трава содержит (на сухое вещество): 7,5 % золы, 10,0 % про-
267
теииа, 8,2 % белка, 2,5 % жира, 29,8 % клетчатки и 50,2 % БЭВ;
отава — соответственно: 11,3; 14,4; 10,4; 2,6; 27,4 и 44,4 %; си-
лос— 9,8; 8,8; 5,6; 3,8; 48; 29 %. В сене имеется 9,7 % золы,
11,3 % протеина, 8,3 % белка, 2,4 % жира, 31,7 % клетчатки,
45,1 % БЭВ, в сухом зерне — соответственно 2,6; 12,9; 11,6; 3,2;
3,5; 77,9 %. Изредка растение содержит цианистые соединения и по-
этому ядовито.
На корм районированы: гибрид Кормовой 5, Оранжевое 160,
Ранний янтарь 161, Силосное 3, Китайский янтарь 813 и др.
Сорго суданское (суданская трава, сорочинское просо) —
S. sudanense (Piper) Stapf. Однолетник. Родина — плоскогорье
Судана, где встречается в диком виде. Завезено иа Украину в
1914—1915 гг., вторично— 1920—1921 гг. В СССР культивируется
п южной части Курской, в Воронежской, Саратовской, Ростовской,
Волгоградской обл., в Заволжье, Башкирии, Татарии, большие пло-
щади иа юге Украины, в степных районах Северного Кавказа, иа
севере и северо-востоке Казахстана, в Закавказье, Алтайском крае,
Средней Азии, иа Дальнем Востоке. Граница возделывания продви-
нулась далеко иа север и проходит примерно по лиини Полоцк —
Москва — Владимир — Горький — Казань — Челябинск — Кур-
ган — Омск — Новосибирск — Кемерово — Абакан — Кизил.
Используется как пастбищный корм, иа снлос, сено, сенаж (в
чистом виде и в смеси с другими растениями) и иа зерно.
Корин мочковатые, идут в почву до 2.. 2,5 м и глубже. Иногда
от ннжних стеблевых узлов отходят воздушные корни. Стебли ци-
линдрические, до 2,5...3,5 м высотой, 3...9 мм и более (зависит от
способа посева и других условий) толщиной.
Листья 45...55 см и больше длиной, 3,5...4,5 см шириной, поник-
лые, голые, по краю слегка шероховатые, главная жилка резко вы-
ражена, чаще голубовато-зеленая, нередко с антоцианом. Язычок
около 2,5 мм длины. Соцветие — многоколосковая развесистая ме-
телка пирамидальной, яйцевидной или пирамндально-овальиой
формы, прямая или несколько раскидистая, до 40 см длиной, полу-
сжатая, пониклая нлн сорговидная. Колоски соломенно-желтые, се-
рые, красные, черные. Зерновка 3,5...4,0 мм длиной, 2,0...2,5 мм
шириной, 1 мм толщиной. Верхушка зерновки не выступает наружу
(этим сорго суданское отличается от других видов). Встречаются
мелкосеменные (колоски короче 5 мм, масса 1000 семяи меньше
10 г), среднесеменные (длина колосков 5...7 мм, масса 1000 семян
10...15 г), крупносеменные (колоски длиннее 7 мм, масса 1000
семян 15 г).
К почвам относительно мало требовательно. Хорошо растет на
всех видах черноземов, каштановых, темноцветных, пойменных зем-
лях и осушенных торфяниках (Белоруссия). Не пригодны сильно
подзолистые, супесчаные, бедные органическим веществом почвы,
а также щелочные, сильиосолонцеватые, уплотненные и заболочен-
ные. Выносит небольшую кислотность и засоленность почв. Отзыв-
чиво иа удобрения (особенно на азот) и орошение, тем ие менее
исключительно жаро- и засухоустойчивое. Хорошо растет в жар-
кое и сухое лето. Теневыносливо в начале вегетации. Заморозки
—2...—3°С губят всходы и молодые растения, задерживают рост
взрослых растений, но при низкой влажности воздуха они могут
выдерживать температуру до —3...—4 °C.
Семена прорастают прн 8... 10 °C. Всходы появляются на 4...
5-н день. Вначале развиваются медленно (растет корневая систе-
268
ма), затем прибавляют по 5... 10 см и больше в сутки. Обладает
исключительной способностью куститься (в среднем 25.. 28 побегов
на I растение, иногда больше сотни). Отрастает после скашивания
быстро (дает 2...3 и даже 4 укоса). Семена можно получать со
2-го укоса. Фаза выметывания обычно наступает на главном стебле
через 40...45 дней после всходов (в зависимости от погоды). Цве-
тет при 16... 19 °C. Массовое цветение проходит в ранние утренние
часы (4...4,5 ч). Семена созревают неравномерно. Средняя продол-
жительность вегетационного периода 100... 120... 130 дней.
Основные вредители: стебл°вой и луговой мотыльки, листовая
и луговая тли, южная, стеблевая совки, ложнопроволочники и про-
волочники, кукурузный навозни '. хлебные полосатые блошки. Бо-
лезни изучены слабо. Особенно опасны: твердая и пыльная головня,
стеблевая и корневая гнили, бактериозы (красный) и некоторые
другие (ржавчина, пятнистость листьев).
Особых требовании к предшественникам не предъявляет. Обыч-
но это яровые и озимые колосовые, но лучше — кукуруза, бобо-
вые, озимые.
Сеять следует только по зяблевой вспашке. Время посева—>
первая половина мая, через 5...7 дней после посева кукурузы, через
15...20 дней после начала сева ранних зерновых, когда почва до-
статочно прогреется. Посев беспокровный рядовой на зеленый корм
(междурядья 35...45 см), широкорядный или гнездовой (70X70
см) на зерно и силос. Во влажных районах на зеленый корм, сено
и семена лучший — сплошной рядовой, в засушливых районах —
широкорядный. Подпокровный посев рекомендуется иа плодородных
почвах.
Посевные качества семян 1то класса: семян основной куль-
туры— не менее 98 %, всхожесть — не менее 80 %, влажность — не
более 15 %, семян сорняков —не более 0,2 %; 2-го класса —соот-
ветственно не менее 95 %, не менее 70 %, не более 15 % и ие бо-
лее 0,5 %. Норма посева семяи иа 1 га: при сплошном способе
20...30 кг, при широкорядном 10... 15 кг. Полезно предпосевное про-
гревание семяи. Глубина заделки их 3...6 и даже 7 см (в засушли-
вых районах).
Убирают на зеленый корм за 2...3 нед до выметывания при
высоте растений 40...50 см, на сено — в фазе начала выбрасывания
метелок; отавы — в начале появления метелок. Высота среза от поч-
вы 8...10 см. Скашивать рекомендуется в ночные или ранние утрен-
ние часы (меньше содержится вредных веществ типа цианогенного
гликозида, которые могут накапливаться в молодых растениях, что
делает их в свежем виде ядовитыми для скота). Скармливать на
пастбище и использовать зеленую массу на подкормку следует при
высоте растений 30...40 см (в начале выхода в трубку).
В южных и юго-восточных районах европейской части при пра-
вильной агротехнике дает высокие урожаи зеленой массы (до
600 ц/га) и сена (100. .200 ц/га). Урожайность зерна до 25 ц/га.
В зеленом корме из суданской травы и вики (1-го укоса) со-
держится: 80,8 % воды, 4,4 % протеина, 3 % белка, 0,4 % жира,
5 % клетчатки, 7 % БЭВ и 2,4 % золы; в зеленой массе суданской
травы с донником—соответственно 76; 3.2: 2,3; 0,6; 6,8; 11,7;
1,7 %. На 100 кг зеленого корма из суданской травы с внкой при-
ходится 1,2 кг переваримого белка и 13 корм, ед.; иа 100 кг корма
из суданской травы с донником — соответственно 1 кг и 17,8
корм. ед.
269
В сен» в среднем содержится: 15 % воды, 10,6 % протеина,
8,2 % бплка, 2,4 % жира, 25,6 % клетчатки, 39 % БЭВ, 7,4 %
золы. На 100 кг сена приходится 4,4 кг протеина и 52 корм. ед.
Сре-ший химический состав силоса: 66,8 % воды, 3,9 % про-
теина, 2,7 *56 белка, 1 % жира, 10,2 % клетчатки, 15,4 % БЭВ,
2,7 % золы; силоса из суданской травы и люцерны: 60,6 % воды,
5 % проте. 3,9 % жира, 9,9 % клетчатки, 16 % БЭВ, 4,6 %
золы. На ЮО кг силоса в 1-м случае приходится 0,6 кг протеина и
22,8 корм. ед:, во 2-м—0,9 кг и 27 корм. ед.
ч соло» имеется 15,8 % воды, 6,1 °/о протеина, 1,6 % жира,
31,5 % клетчатки, 40,2 % БЭВ, 4,8 % золы.
Из районированных сортов наиболее распространены Одесская
25, Черноморка, Городская 2, Камышинская скороспелая, Красно-
дарская 1967, Мироновская 10 и др.; иа силос и сеио идут сорго-
суданковые гибриды — Одесский 55, Ростовский 54, Ставрополь-
ский 3 и др-
Семейные участки сорго и суданской травы должны быть рас-
положены не ближе 500 м друг от друга во избежание скрещива-
ния видов и сортов. Следует вести дальнейший отбор иа неосыпае-
мость семян, снижение ломкости стебля, повышение облиствеиности,
быстрое созревание семяи.
Сорго техническое (сорго веничное, сорго метельча-
тое) — S. technicum (Коегп.) Roshev. Однолетник. Произрастает в
европейской части СССР, культивируется на Северном Кавказе,
Украине, в Саратовской обл., основные районы возделывания — в
Средней Азии и Закавказье. В молодом возрасте идет на сено и
силос, как пастбищное почти непригодно. Используется иа изготов-
ление метелок и щеток.
Растения 2 типов: высокорослые (до 3 м и выше) и карлико-
вые. Метелка веерообразная до 40...90 см длины, ннжиие боковые
ветки очень длинные, во много раз превышающие центральную ось
метелки. Растения ’слабо облиственны, средняя жилка листа белая.
Нижняя цветковая чешуя с остью в 6...10 мм длиной.
Урожайность зеленой массы на силос 200...400 ц/га (и до
500 ц/га). В ранних фазах используется иа сеио; для стравливания
иа пастбище непригодно.
Соя — Glycine L., сем. бобовые. Род включает около 10 одно-
летних и многолетних видов, распространенных преимущественно в
тропических и субтропических областях Африки (половина видов),
Азии, Америки. В Советском Союзе встречается I эндемичный вид —
соя уссурийская (G. ussuriensis Rgl. et Maack ). Она распростра-
нена иа Дальнем Востоке (вьющийся однолетник).
Соя щетинистая (соя культурная, соя посевная)—G. his-
pida (Moench) Maxim. В диком виде неизвестна. Древнейшая куль-
тура Восточной Азии. Родина — Китай. Возделывалась за 4 тыс.
лет до н. э. На Дальний Восток СССР занесена из Северо-Восточ-
ного Китая и Северной Кореи в 1870 г. В Западной Европе куль-
тура известна с конца XVIII в., а в Америке с начала XX в. Пло-
щадь посевов сои на земном шаре около 30 млн. га, в СССР.около
1 млн. (постоянно увеличивается). Возделывается иа зерио на
Дальнем Востоке, в Закавказье, на Северном Кавказе, в Молдавии,
на юге Украины, в Поволжье, Казахстане (в засушливых местах
при орошении); на корм н силос — более широко.
Соя — одно из ценнейших культурных растений. Это пищевая,
кормовая, техническая культура. В ее зерне содержится около
270
4'0 % белка н около 20 % масла. В мировом производстве семена
ее перерабатываются в основном на масло. Соевое масло служит
ценным сырьем в мыловарении, в лакокрасочной промышленности,
а после рафинирования применяется в кулинарном деле и при изго-
товлении маргарина. Белок из семян сон по энергетической актив-
ности не уступает животному.
С участием белка сон готовят синтетические тканн, пластмас-
совые изделия, прочные клен для деревообделочного производства
н множество других изделий для различных отраслей промышлен-
ности.
Мука из жмыха сон используется в хлебопекарном деле н в
кондитерских изделиях. Из муки также готовят разные замените-
ли— молочные напнткн, кефир, простоквашу, сыр н пр.
Соя — ценный корм для домашних животных. Зерно н продук-
ты его переработки — высококалорийные концентраты, выгодно ис-
пользуемые в молочном животноводстве, свиноводстве и птицевод-
стве. В зерне содержатся витамины В, D, Е, аскорбиновая кислота,
каротнн. Протеин включает все незаменимые аминокислоты н осо-
бенно в большом количестве лнзин. Весьма питательным кормом
для скота являются также зеленая масса, сенаж, снлос, травяная
мука, травяная резка, солома, мякина.
Соя является хорошим предшественником для зерновых и мно-
гих овощных культур.
Корень стержневой, хорошо развитый в пахотном слое, развет-
вленный и проникающий в почву на глубину до 2 м. Куст прямой,
плотный нлн рыхлый, полураскнднстый, реже стелющийся, со сред-
ней высотой 60.„80 см и колебанием от 25 до 200 см. Листья трой-
чатые, с прилистника мн, различной величины и формы. Листочки
яйцевидные или овальные, 4...12 см длиной. Соцветие — рыхлая
кисть с небольшими белыми и фиолетовыми цветками (по 8...20 в
каждом). Плод — боб, прямой нли изогнутый, четкообразный, с
клювиком, от 2...3 до 5...7 см длиной, 5... 14 мм шириной, желтова-
тый, коричневатый, рыжеватый или почти черный. Семена округ-
лые с ясным рубчиком, желтые, коричневатые, зеленоватые, редко
черные, по 2...3 в бобе. На 1 куст чаще приходится 30.„80 бобов
с колебанием от 10 до 300. Масса 1000 семян разных ботаниче-
ских форм н сортов изменяется от 50 до 425 г, отечественных — от
100 до 250 г.
Растение теплолюбивое, отзывчивое на влагу, среднеустойчивое
к засухе, светолюбивое, средне- н позднеспелое, устойчивое к по-
леганию и полегающее, бобы средне- и слаборастрескнваю-
щнеся, прикрепляются низко (4.„5 см) нлн более высоко (16...
20 см).
Размножается семенами. Всхожесть нх сохраняется до 4 5
лет. Семена прорастают в поле прн прогревании почвы до 10...
12 °C, а лучше прн 15 °C н выше. Для лучшего образования гене-
ративных органов, цветения и созревания семян требуется темпе-
ратура воздуха около 20 °C и выше. Для созревания скороспелых
и среднеспелых сортов сумма тепла за вегетацию колеблется от
1700 до 2600 °C.
Вегетационный период у сортов скороспелых 90...110 дней, сред-
неранннх—НО...120 дней, среднеспелых — 125...135 дней и у позд-
них 140...150 дней. Цветение у ранних сортов отмечено через 4.„5
иед после всходов, у среднеспелых — через 6...7 нед и у поздних
через 10... 12 иед.
271
Растение короткого дня. Поэтому в северных условиях разви-
тие растений часто не завершается. Последние весенние и первые
осенние заморозки до —2...—2,5 °C растения выдерживают удов-
летворительно. Наиболее опасны заморозки в период цветения и
завязывания бобов. В это же время повышается требовательность
растения к влаге.
Хорошо растет на плодородных, обеспеченных основными мн-
нереальнь. веществами почвах, особенно на разных типах черно-
земов и каштановых, хорошо окультуренных. Весьма отзывчив на
внесение органических и минеральных удобрений н на известко-
вание.
Сою на разных фазах развития повреждают многие виды вре-
дителей: проволочники, ложноироволочипки. личинки ростковой мухи,
клубеньковые слоники, серый свекловичный долгоносик, жукн-ли-
стоеды (на Дальнем Востоке), гусеницы лугового мотылька, люцер-
новой и хлопковой совки, репейки' ы, а также паутинный клещ. Се-
меноводческие посевы страдают от гусениц акациевой огневки, лю-
церновой совкн н соевой моли (на Дальнем Востоке). Заметно
поражается бактериозом и фузариозом. Это одна из больших задач
селекции.
Кроме химических средств борьбы, следует применять агротех-
нические— чередование культур, борьбу с сорняками, глубокую
вспашку, известкование, внесение удобрений, устойчивые сорта
и др.
По технологии возделывания сходна с другими южными зерно-
бобовыми культурами. Посев рядовой или широкорядный прн тем-
пературе почвы около 15 °C. Семена перед посевом протравливают
и обрабатывают нитрагином. Под основную вспашку вносят
NsoPeoKeo- На посевах, предназначенных иа зерно, применяют фос-
форно-калинные, а на корм — азотные удобрения. Урожай зерна от
удобрений увеличивается на 18..28 %.
Нормы посева семян на 1 га: на корм рядовым способом в рай-
онах, обеспеченных влагой, 100...150 кг, в полуэасушлнвых — 80...
100 кг, в засушливых — 60...80 кг, на семена — почти вдвое меньше.
Обычная глубина заделки семян 4...5 см, на более легких и сухих
почвах до 5.6 см.
На корм применяют смешанные посевы с суданской травой,
сорго, кукурузой, могаром, подсолнечником и др., при этом семян
сои берут 40...50 кг/га.
Урожайность семян сои в основных районах возделывания
20..25 ц/га, а прн орошении до 30...35 ц/га. Урожайность зеленой
массы в чистом виде 160...235 ц/га, а в смесях с суданской травой
160...460 ц/га, с кукурузой 190. .230 ц/га и с могаром до
590 ц/га.
Зерно сои содержит 36...45 % белка, 18...27 % жира, или за-
метно выше, чем у других бобовых культур. Средние показатели
состава зерна: II % воды, 40,5 % белка, 19,5 % жнра, 5 % клет-
чатки, 6 % золы, 29 % БЭВ. Сено сои содержит: 11,3 % воды,
15,4 % белка, 5,2 % жира, 22,8 % клетчатки, 7,2 % золы, 38,6 %
БЭВ, снлос — соответственно 72,6; 3,9; 2,4; 8,4; 3,5 и 9 %.
Необходимы более скороспелые, менее требовательные к теплу,
более засухоустойчивые сорта, с высоким содержанием белка и не-
заменимых аминокислот, устойчивые к болезням н вредителям, с
урожайностью зерна 25...30 ц/га, а при орошении — 35...45 ц/га.
Кроме того, требуются сорта для возделывания в более северных
272
областях (48..,52е с. ш.) на зеленый корм, сено, сенаж, силОС, Тра-
вяную муку.
Основные районы возделывания сои на зерно: Дальний Восток,
юг Казахстана, Средняя Азия, Закавказье, Северный Кавказ, юг
Украины, Молдавии, Поволжья.
С у р е п и ц а — Brassica campestris L., сем. крестоцветные.
В природе не встречается. Широко возделывается в Юго-Западной
и Восточной Азии. Е. Н. Синская считает юго-запад Азии первичным
очагом формообразования культурных форм сурепицы. Древним
районом возделывания являются н многие области Передней Азии.
Однако в последнее время здесь возделывается мало (представлена
сорными формами, в том числе и в Закавказье). Одичавшие формы
яровой сурепицы встречаются в европейской части СССР, на Алтае,
Памире, в Таджикистане. В культуре — в небольшом объеме на за-
паде Украины, в Белоруссии, Латвии, Литве. Более широко возде-
лывается в послевоенные годы во Франции, в Польше, Швеции,
ФРГ, ГДР, Финляндии в качестве масличной и кормовой культуры.
В европейских странах и на западе СССР в посевах распро-
странены в основном озимые формы, как наиболее урожайные по
семенам н выходу масла, а также по зеленой массе н сбору про-
теина.
В пожнивных и промежуточных посевах иа зеленый корм и
силос в западных районах СССР возделывают озимые формы и
сорта, а на севере Нечерноземной зоны и в Заполярье — яровые.
Жмыхи и шроты являются концентрированным кормом, содер-
жащим около 30 % протеина. Однако они включают много горчич-
ных масел и соединения серы. Перед скармливанием их запаривают.
Серные соединения имеются н в зеленой массе сурепицы, поэтому
ее скармливают совместно с другими кормами и в сбалансирован-
ном по питательным веществам рационе. Имеет некоторое значение
и как медонос.
Корень стержневой, несколько утолщенный в верхней части,
разветвленный. Стебли прямые, светло-зеленые, неустойчивые к по-
леганию, неправильно-округлые, средне- и слабоветвистые, у яровых
форм — 50...80 см, у озимых — до 130... 150 см высотой. Розеточные
листья лировидноперистые, стеблевые — почти цельные, стеблеобъем-
лющие. Цветки желтые, собраны в рыхлые, удлиненные соцветия на
верхушках главного и боковых побегов. Стручки небольшие, растре-
скивающиеся. Семена округлые, темно-бурые, коричневатые. Масса
1000 семян 3 г.
Однолетник, быстрорастущий, требовательный к условиям воз-
делывания. Представлен двумя формами: яровой — скороспелой и
озимой — чаще среднеспелой. Семена сохраняют всхожесть в течение
4.. 6 лет. Прорастают прн 3 ..4 °C, а при температуре свыше 7...8 °C
всходы появляются через 1 нед после посева. Цветение озимой су-
репицы начинается с середины мая и продолжается в первой поло-
вине июня. Растение перекрестноопыляемое. Семена созревают в
середине июля. Яровые формы цветут во второй половине июня,
семена созревают в конце июля или начале августа. Вегетационный
период яровых форм 74...86 дней, озимых — 315...340 дней.
Основные вредители всходов — блошки; в период цветения —
разные виды жуков семяедов. Для борьбы с ними всходы обраба-
тывают разрешенными ядохимикатами.
Лучшие для посева почвы — плодородные, водопроницаемые,
иекислые, преимущественно суглинистые или супесчаные. Яровые
273
формы хорошо удаются и иа окультуренных торфяниках. Семенные
посевы размещают после пропашных культур. Озимые формы высе-
вают на среДйесвязных почвах, так как на легких почвах расте-
ния хуже зимуют. Семенные участки изолируют от посевов рапса,
капусты, горчнцы и др„ чтобы избежать биологического засорения.
Весьма отзывчива на органические и минеральные удобрения.
Под основную вспашку вносят органические (30 т/га) и мине-
ральные удобрения (Рбо...9о К75...90). При посеве озимых форм под
предпосевную культивацию дают также азотные удобрения (Noo)
и весной еще N30.. «о.
Яровую сурепицу сеют в первой половине нли в середине мая,
а озимые формы —в середине августа. На корм высевают через-
рядным способом, на семена — черезрядно нлн на 45 см. Норма по-
сева семяи иа 1 га: на корм 8...10 кг, на семена—4...5 кг.
На зеленый корм сурепицу убирают в начале цветения, на си-
лос— в фазе массового цветения, на семена — при массовом пожел-
тении растений, прн полном побурении стручков и потемненнн семян,
в сухую погоду — прямым комбайнированнем, во влажную — раз-
дельным способом.
Урожайность семян: яровой сурепицы — 7... 10 ц/га, озимой —
18..22 ц/га. Урожайность зеленой массы: яровой за 2 укоса —
250...280 ц/га, озимой — при осеннем сборе 350...380 ц/га, прн весен-
нем до 400 ц/га.
В зеленой массе содержится (на сухую массу): 18...20 % про-
теина, 16,0...16,5 % клетчатки, 14...15 % золы, 2...3 мг/100 г каро-
тина, до 60 мг/100 г аскорбиновой кислоты. В семенах около 40 %
масла, до 22...24 % протеина.
Для успешного введения в культуру сурепицы в основных райо-
нах Нечерноземной зоны, в том числе приполярных, необходимы
кормовые сорта яровых и озимых форм с малым содержанием гор-
чичных масел, устойчивые к болезням, лучше поедаемые живот-
ными.
Тефф однолетний (полевнчка, эфиопская трава)—Erag-
rostis teff (Zucc.) Trotter., сем. злаки. Одна нз древннх зерновых
культур. Происходит нз Эфиопии. Отсюда распространилась в со-
седние страны Африки, затем в Индию, в более позднее время в
Австралию и Америку. В днком виде не встречается. В СССР заве-
зен Н. И. Вавиловым. Испытывался в предвоенные годы на Украине,
Северном Кавказе, в Закавказье, Поволжье, Средней Азин, в Цент-
рально-Черноземном районе. В Индии, Эфиопии, Эрнтрее и других
частях Африки используется как хлебная культура, в меньшей сте-
пени в пивоварении и на корм. В Австралии и Северной Америке —
как кормовая культура. В СССР изучался главным образом в за-
сушливых районах на кормовые цели (зеленая подкормка, сено,
зерно). ИмЛт значение при создании травосмесей в засушливых
районах. Дает по 2...3 укоса, а в Закавказье и Средней Азин прн
поливе — до 4...5 укосов за вегетацию. Зеленая масса н сено хорошо
поедаются животными. По питательности несколько превосходит
тимофеевку и овсяницу луговую.
Корневая система мочковатая, хорошо оазвнтая в пахотном
слое почвы и проникающая в подпочву до 150 см. Стебли прямые,
гладкие, тонкие, хорошо облиственные, до НО...120 см высотой.
Листья узколинейные, тонкие, несколько свернутые, ярко-зеленые, до
25...30 см длиной. Соцветие — многоколосковая, развесистая, рыхлая,
иногда пирамидальная, прямостоячая, реже поникающая метелка,
274
до 40...50 см высотой. Семена яйцевидные, от белых до темно-корич-
невых. Масса 1000 семян 0,3...0,4 г.
Однолетник, теплолюбивый, засухоустойчивый, сравнительно
скороспелый (3...4 мес до созревания семян), отзывчивый на влагу
и удобрения. Всхожесть семян сохраняется 10...12, а иногда и более
лет. Семена прорастают прн 10...12 °C, быстрее при 14...15 °C, осо-
бенно при посеве во влажную почву. В южных районах кустится
в мае, цветет в июне, семена созревают в июле.
К почвам малотребователен. Отмечено успешное произрастание
иа разных типах почв южной части степной зоны, особенно иа
песчаных и супесчаных.
Мелкие нитевидные всходы сильно страдают от сорняков. По-
этому под посев отводят участки из-под пропашных культур.
Сеют в прогретую почву. Быстро получают всходы при ороше-
нии. На корм высевают рядовым способом, на семена широкорядным
(45...50 см). Норма посева семян иа 1 га: при рядовом способе —
4...6 кг, при широкорядном — 3...4 кг. Семена смешивают с баллас-
том (невсхожими семенами амаранта, мака, белого клевера и др.)
илн дражируют.
Зеленую массу скашивают па сеио в начале появления метелок,
иа семена — при созревания около 60..70 % (восковая спелость).
Урожайность зеленой массы в южных районах от 90 (в сухих
районах) до 180 ц/га, сена от 30 до 60 ц/га. В условиях полива уро-
жаи увеличиваются вдвое. Урожайность семян в Поволжье, на Се-
верном Кавказе и Украине 2...12 ц/га (без полива).
Зеленая масса содержит (при 73 % воды): 3,8 % протеина,
2,8 % белка, 0,7 % жира, 7,1 % клетчатки, 2,3 % золы, 13,2 % БЭВ,
отава (при 71 % воды) —соответственно: 6,7; 5,5; 1,3; 6,3; 3,3; 11,8 %.
На 100 кг травы приходится 24...26 корм. ед. и 2,7...4,9 кг перевари-
мого протеина. Коэффициент переваримости протеина—72...73, бел-
ка— 68...70, жнра — 55...59, клетчатки — 65, БЭВ—72...73.
Селекция растения ие ведется. Исходный материал ие собран.
Весьма перспективно возделывание теффа при орошении иа
корм и зерно в южных областях Украины, па Северном Кавказе и
юге Поволжья, в Казахстане н предгорьях Средней Азии.
Тефф изогнутый (многолетний, полевичка изогнутая) —
Eragrostis curvula Nees, сем. злаки. Происходит из засушливых
районов Южной Африки, где встречается в диком виде и где на-
чато использование в культуре. Интродуцирован в США и Австра-
лию. В СССР изучение проводилось с 1930 г. иа Кубани и в Сред-
ней Азии.
Корень мощный, мочковатый, глубоко проникающий в подпочву.
Куст плотный, сильно кустящийся, прямой, до ПО...160 см высотой.
Стебли тонкие, прямые, жесткие. Листья линейные, тонкие, жестко-
ватые, до 40...50 см длиной. Соцветие — длинная, рыхлая, ветвистая,
поникающая метелка. Колоски 9... 13-цветковые. Плод — зерновка,
удлиненная, светло-коричневая, мелкая. Масса 1000 семян 0,3...04 г.
Весьма засухоустойчив благодаря мощно развитой корневой
системе. Долголетний, сравнительно теплолюбивый, верховой злак.
Размножается семенами, которые сохраняют полевую всхожесть
3...4 года, а через 5...6 лет сильно ее снижают На юге держится ие
менее 10 лет. Зимостойкость невысокая. На Кубани при снежном
покрове выдерживал морозы до —25...—30 °C, а без снега погибал
прн —23...—25 °C. К почвам малотребователен. Удается н иа супес-
чаных и песчаных почвах, обеспеченных влагой. Всходы тонкие, ии-
275
тевидные. Первоначальный рост медленный. Интенсивно развивается
корневая система. Растение ярового типа развития; в теплые годы
на Кубани отмечено цветение и частичное созревание семян. Весной
отрастает позже люцерны, эспарцета, на Кубани — в апреле, в Уз-
бекистане— в марте. Цветение наступает соответственно в июне и
в конце мая, а созревание семян — в июле и в июне.
На Кубани дает ежегодно 2 укоса, в Средней Азии — 3. Дружно
отрастает после укосов. Зеленая масса отавы более мягкая и неж-
ная. Высота растений 1-го укоса 120...130 см, 2-го—'80...100 см,
3-го — 50...70 см. Скотом поедается только в ранние фазы развития.
В фазе созревания специфический запах, свойственный растению,
резко снижает его поедаемость.
Болезни и вредители за период испытания не были отмечены.
Сеют в смеси с известными уже в зоне травами. Подготовка почвы,
удобрения и условия посева те же, что и для других трав. Семена
высевают в середине весны или летом (при поливе). Норма посева
семян в смесях 2...3 кг/га. Глубина заделки семян около 1 см. Вы-
севают их с балластом.
Урожай массы дает и в год посева. На Кубани собирают
74...98 ц/га (в среднем за 4 года — 88 ц/га при 2 укосах в год).
В Узбекистане в год посева за 2 укоса — до 70 ц/га, а на 2-й год —
около 138 ц/га сена (за 3 укоса).
Мелкие семена непрочно держатся в колосках н при созрева-
нии легко осыпаются. Убирают их в фазе восковой спелости и ие
позже начала полной, так как в пределах длинной метелки степень
созревания семян неодинакова. На Кубани урожайность семяи: на
2-й год — 7,2 ц/га, на 3-й —2,9 ц/га, на 5-й —2,6 ц/га и на 10-й —
1 ц/га, в Узбекистане на 2-й год —3,6 ц/га.
Ветроопыляемое растение. Как высокоурожайное по сену и
семенам и очень засухоустойчивое многолетнее кормовое растение,
несомненно, заслуживает селекционного улучшения и внедрения иа
Северном Кавказе, юге Украины, в Закавказье, Поволжье и пред-
горьях Средней Азии.
Тимофеевка альпийская (аржанец)—Phleum alplnum
L., сем. злаки. Изредка распространена в тундре и лесотундре, в
лесной эоне, на альпийских лугах, а также в Приуралье, Западной
Сибири. Обитает вблизи мест выпаса, у троп и дорог, на лугах
севера и северо-запада европейской части. В культуре встречается
редко. Имеет значение как компонент для скрещивания с тимофеев-
кой луговой с целью выведения пастбищных сортов. Межвидовые
гибриды тимофеевки альпийской с тимофеевкой луговой в СССР
были впервые получены в Ленинградской обл. П. Ф. Медведевым
в 1959 г.
Географические формы тимофеевки альпийской в нашей стране
еще слабо изучены. Применение гибридов будет способствовать
быстрому внедрению посевов в производство. Используется на па-
стбищах, на зеленую подкормку, сенаж, травяную муку.
Корневая система мочковатая, у некоторых форм короткокорне-
вищная, хорошо разветвленная в пахотном слое почвы. Куст неболь-
шой, прямостоячий, иногда полуразвалистый, реже распластанный,
до 40...60 см высотой, сизовато-зеленый. Стебли прямые, иногда рас-
пластанные, ветвистые, покрытые мелкими листьями. Листья на веге-
тативных побегах более многочисленные (12...15), 8...10 см длиной,
на генеративных более редкие (5. .7), до 10,.. 14 см длиной. Осно-
ва: ие стебля несколько утолщенное. Соцветие — короткий, чаще
276
обоюдоострый, густо опушенный султан, 2...3 см длиной. Семена
удлиненно-овальные, пленчатые, светло-коричневые. Масса 1000 се-
мян 0,4...0,5 г.
Многолетник, низкорослый, средиескороспелый, зимостойкий,
холодостойкий, требовательный к условиям увлажнения, плохо вы-
держивает летние засухи. Размножается семенами и вегетативно —
делением куста на части в фазе начала стеблевания растений.
Всхожесть семяи сохраняется 2...3 года. Семена прорастают при
температуре 3...4 °C, более интенсивно — при 7...8 °C. Представлена
2 основными разиовидиостями — яровой и озимой. По биологии и
морфологии они заметно отличаются между собой и должны быть
отнесены к разным видам. Яровая форма (из Львова) 1-й мес после
всходов растет медленно, образует невысокие слабоветвистые побеги,
в конце июля и начале августа зацветает, а к сентябрю дает зре-
лые семена. Нормально цвести начинает со 2-го года жизни. Озимая
форма плодоносит только со 2-го года жизни. В 1-й год к осени
образует средней величины куст из укороченных вегетативных побе-
гов с широкими н длинными лнетьямц. Весной отрастает несколько
раньше яровой, к середине июня зацветает, а к концу июля созре-
вает. Тимофеевка альпийская скороспелее тимофеевки луговой на
10... 12 дней. Семена озимой формы быстрее осыпаются, чем яровой.
Заканчивает вегетацию на 10...12 дней раньше тимофеевки
луговой.
Озимая форма отличается широкими и длинными розеточными
листьями, слабо облиственными генеративными побегами, коричие-
вато-эелеными, до 50...55 см высотой. Султан цилиндрический, густо
опушенный, при созревании рыжеющий, 3...4 см длиной. У яровой
формы побеги тонкие, ветвистые, светло-зеленые, с мелкими, тор-
чащими вверх листочками, с возрастом число их возрастает, закан-
чиваются небольшими тонкими султанами, жестковато опушенными,
зеленовато-серыми, после созревания серыми. Семена озимой формы
легче обмолачиваются. Они несколько крупнее.
Растения ие страдают весной и осенью от небольших замороз-
ков (—2...—4 °C). Временный избыток влаги угнетает их. Кустятся
растения в основном весной и в первой половине лета. Отавность
хорошо проявляется в годы с влажным летом. За вегетацию прово-
дили 2 укоса, в очень благоприятные годы — 3. Высота растений
перед 1-м укосом 50...60 см, перед 2-м — 30...40 см. Кустистость в
3-й год жизни—136...250 побегов при 50. .60 побегах с султанами,
в 5-й год жизни — соответственно 170...310 и 115...210 побегов.
В 1-м случае генеративные побеги занимали в травостое 24...33 %,
во 2-м — 67...68 %. В отдельных случаях число генеративных побе-
гов увеличивалось до 80 %. Облиственность растений в период укос-
ной спелости от 40 до 60 %. Урожайность зеленой массы в 3-й год
125...140 ц/га, в 5-й— 150... 155 ц/га. Выход воздушио-сухого вещества
27...30 % (у тимофеевки луговой — 20...22 %). Наиболее высокая
урожайность зеленой массы — 230 ц/га — получена в 4-й год.
В фазе колошения и начала цветения растение содержит:
8,9...14,9 % протеина, 23...24 % клетчатки и 7,1.. 7,5 % золы.
Для использования иа кратковременных и длительного пользо-
вания пастбищах наиболее перспективны межвидовые гибриды. Не-
обходимы сорта, устойчивые к стравливанию и вытаптыванию ско-
том, с нежной листовой массой, состоящей в основном из укорочен-
ных вегетативных побегов, устойчивые к болезням и хорошо поедае-
мые.
277
Для внедрения посевов тимофеевки альпийской и ее гибридов
перспективны многие районы Северо-Запада и центральной части
Нечерноземной эоны РСФСР, Белоруссии, Прибалтийских респуб-
лик.
Тимофеевка гибридная — Phleum alpinum X Ph. pre-
tense L., сем. злаки. Получена в результате переопыления в усло-
виях питомника тимофеевки альпийской (2п = 28) пыльцой 4 образ-
цов тимофеевки луговой (2п = 42), посаженной в 1957 г. Первые
семена были собраны нами в 1959 г. Первые межвидовые гибриды
тимофеевки созданы в 1930 г. в США, а в 1937 г. в Швеции. Место
изучения гибридов — Суйдинское отделение СЗНИИСХ. В течение
4 лет изучались гибриды 2-го...4-го поколений прн семенном н веге-
тативном размножении (клоповая селекция) в селекционных питом-
никах и малом сортоиспытании. В последующие годы велась селек-
ция сортов пастбищного и полупастбищиого типов.
Для разработки методики эффективного использования гибридов
в разных природных условиях в 1973—1975 гг. проводилась селек-
ция гибридов под Ленинградом (СЗНИИСХ), Москвой (ВНИИК),
Минском (Белорусский НИИ земледелия), Киевом (Киевская опыт-
ная станция луговодства), в Коми АССР (Институт биологии
Коми филиала АН СССР). Наибольшее разнообразие гибридных форм
было выявлено среди растений 3-го и 4-го поколений.
Межвидовая гибридизация значительно увеличила разнообразие
исходного для селекции материала. Гибриды отличаются от родите-
лей большей ’изменчивостью типа куста, его величины, степени кусти-
стости, формы; величины, окраски, жесткости листьев, формы, раз-
мера, окраски султанов, величины, формы и цвета зерновок, а также
многолетиостн, времевн н энергии весеннего и послеукосного отрас-
тания, числа укосов, степени поражения болезнями, по химическому
составу, урожаю семян.
По типу развития куста у гибридов многолетнего возраста вы-
явлены побеги: укороченные вегетативные, удлиненные вегетатив-
ные, укореняющиеся верхушечной утолщенной частью побега и гене-
ративные. Формирование куста с розеткой листьев на верхушке
побега характерно для многих гибридных форм низкорослого типа.
По типу развития и высоте различают 4 основные группы гиб-
ридов: 1) карликовая — депрессивная, обычно ие формирующая
соцветий н через 2...3 года отмирающая (10...20 см высотой); 2) низ-
корослая, многолетняя, чаще с нежной листовой массой, высокообли-
ствеииая (до 60...70 %), иногда со слабым развитием генеративных
органов, но со способностью вегетативного размножения в осеннее
время (35...50 см высотой); 3) среднерослая, многолетняя, хорошо
кустящаяся, с облиствеииостью свыше 50 %, со средним н хорошим
плодоношением, с узкими и широкими листьями (60...70 см высотой);
4) высокорослая, сходная с отцовскими растениями, но иногда бо-
лее облиственная, урожайная по массе и семенам (90...130 см высо-
той). Обычная высота материнского вида 30...50 см, а отцовского
90 ..120 см.
Кустистость гибридов изменялась следующим образом: низко-
рослых от 75 до 670, среднерослых от 80 до 600, высокорослых от
60 до 480 прн вдвое меньшей кустистости у родителей.
Низкорослая группа сохраняет способность хорошо куститься
прн 3-кратиом скашивании за сезон. Среднерослые гибриды наи-
большее число побегов формируют перед 2-м укосом, а перед 3-м
кустистость уменьшается почти на одну треть.
278
Сравнительная урожайность сеиа гибридов и их родителей (в
среднем за 2 года): низкорослые гибриды — 36 ц/га, среднерослые —
43 uzra, высокорослые — 58 ц/га; у тимофеевки луговой — 55 ц/га,
у тимофеевки альпийской — 31 ц/га.
По содержанию питательных веществ в зеленой массе гибриды
заметно превосходят отцовскую форму. Наиболее высокие показа-
тели по протеину, фосфору, кальцию имели низкорослые гибриды.
В укосную фазу растения имели протеина (% иа сухую массу):
низкорослые формы—II,2..22,8, среднерослые—10,3...19,2, высо-
корослые— 8,4...20,2; тимофеевка альпийская 11,6...17,2, тимофеевка
луговая 10,3...17,7. Содержание фосфора в среднем по группам рав-
нялось соответственно 0,69; 0,68; 0,67; 0,59 %. При этом лучшие
гибриды имели фосфора 0,75...0,82 %, а кальция (у низкорослых) —
0,89 и 0,93 %.
Межвидовые гибриды тимофеевки заслуживают быстрейшего
использования в селекции для создания новых ценных пастбищных
сортов.
Тимофеевка луговая (аржанец, колоснха, палочник, ов-
сянка)— Phleum pratense L., сем. злаки. Широко распространена
в природных условиях Восточной и Западной Европы, Кавказа, Во-
сточного Средиземноморья, Передней, Малой и частично в Средней
Азии, Сибири, Дальнего Востока. Занесена в Северную Америку и
Австралию. Введена в культуру с начала XVIII в., возможно и ра-
нее иа севере Восточно-Европейской равнины (Вологодская, Вят-
ская, Олонецкая, Пермская губернии). Отсюда позже завезена в
США, где также вошла в культуру и еще позже возвратилась в
страны Западной Европы.
В СССР широко возделывается в Нечерноземной зоне РСФСР,
Прибалтийских республиках, Белоруссии, Западной и Северной Ук-
раине, предгорных районах Кавказа, Казахстана и Средней Азии,
а также в Сибири, южной Якутии, иа Дальнем Востоке. В смеси с
клеверам красным известна в России с начала XIX в. в полевом н
луговом травосеянии.
Используется: на зеленую подкормку, выпас, сено, сенаж, си-
лос, травяную муку, особенно в смеси с бобовыми, иа травяную
резку и брикеты. Хороший предшественник для зерновых культур
и корнеплодов. Высокоурожайная трава с длительным периодом
использования.
Корневая система мочковатая, хорошо развитая и проникающая
в подпочву иа 100...120 см. Стебли прямые, полые, цилиндрические,
часто с луковичками у основания, с выпуклыми узлами, с 5...7 ли-
стьями на генеративных и 7... 15 листьями — иа вегетативных побе-
гах, до 120... 140 см высотой. Листья плоские, жестковатые, свисаю-
щие, по краям зазубренные, розеточные до 30..35 см длиной,
0,4...0,9 см шириной, стеблевые до 15... 18 см длиной. Соцветие —
султан, цилиндрический, слабокоиусовидиый. иногда удлииеиио-эл-
липтический, шершавый, 5...12 см длиной. Колоски одиоцветковые.
Плод — зерновка, пленчатая, округло-овальная, светло-серая, буро-
ватая. Масса 1000 зерновок 0,4.. 0.8 г.
Многолетний, рыхлокустовой, верховой злак, зимостойкий, холо-
достойкий, требовательный к влаге, среднеспелый, с коротким перио-
дом послеуборочного дозревания семяи, хорошей урожайностью.
Размножается семенами и побегами кущения. Семена сохраняют
всхожесть до 4.5 лет. Прорастают при 4.5 °C. лучше при 7...8 °C.
Относится к растениям ярово-озимого типа развития. Нормально
279
плодоносит со 2-го года жизни. Весной отрастает позже лисохвоста
лугового, канареечника, костра безостого. Колошение наступает
обычно через 5...7 иед, цветение через 8... 10 нед и созревание се-
мян— через 12...15 нед (до 18 нед) после весеннего отрастания.
Период вегетации 85... 130 дней.
Перекрестно-ветроогыляемое растение с явной протогинией.
Осемененность равна в среднем 60...65 %. Кустистость — от 20 до
200 побегов па куст, а продуктивная кустистость — от 5 до 130 по-
бегов. Облиственность 30...35 %.
Растет па разных типах почв, включая солонцеватые и средие-
кислые, но лучше на плодородных, нормально увлажненных, супес-
чаных, суглинистых, глинистых, а также осушенных низинных тор-
фяниках, в более южных районах лесостепи на обеспеченных вла-
гой луговых землях. Некоторые формы пойменного экотипа хорошо
переносят затопление талыми водами в течение месяца. Прекрасно
отзывается па известкование почвы и на минеральные и органичес-
кие удобрения, увеличивая иногда урожаи вдвое и более.
Основные болезни: листовая и стеблевая ржавчина, черная и
серая пятнистость; чехловидная плесень, листовая головня, спо-
рынья. Вредители: проволочники, стеблевые блошки, полосатые хлеб-
ные блошки, тли и личинки колосковой мухи. Меры борьбы — хими-
ческие (протравливание семян, опыливание и опрыскивание расте-
ний) и агротехнические (борьба с сорняками, внесение удобрений,
чередование культур, глубокая вспашка, устойчивые сорта и др.).
В смеси с клевером красным является основной травой полевых
севооборотов с двухлетним периодом пользования. Высевается под
покров озимых и яровых культур, реже подсевается. Сеют одновре-
менно с посевом покровных культур, рядовым способом, часто попе-
рек рядков клевера. Норма посева семяи на 1 га: в чистом виде —
8...10 кг, в смеси с клевером — 4...6 кг, в сложных травосмесях —
до 6...8 кг.
Под покровную культуру вносят органические (30...40 т/га) и
минеральные (N15 ,.боР<5...во К«5...бо) удобрения. На сенокосах и паст-
бищах дозы азотных удобрений увеличивают до 90... 120 кг/га.
Семенники закладывают весной и в начале лета широкорядно
(50...60 см), с расходом семяи 4...5 кг/га'. Посев производят сорто-
выми семенами. Посевные качества семяи 1-го класса: семян основ-
ной культуры — не менее 95 %, сорняков — ие более 0,5 %, всхо-
жесть— не менее 80 % и влажность — не более 15 %; семяи 2-го
класса — соответственно не менее 90 %; не более 1 %; не меиее
75 % и не более 15 %. .
На зеленую подкормку и травяную муку убирают перед коло-
шением, па сено в фазе колошения, на семена в начале полной
спелости. В это время верхушечные колоски осыпаются. В хорошую
погоду убирают прямым комбайнированием с переоборудованием
машины на уборку мелкосеменных трав и устранением возможности
массового обрушивания семян. Чаще же применяют раздельную
уборку с подсушиванием массы в валках.
Семенники используют 3...5 лет, а фуражные посевы в полевых
севооборотах 2...3 года, в луговых до 5. .8 лет.
Урожайность зеленой массы на поркормку до 150...200.ц/га, иа
сено до 400...500 ц/га, выход сена от 25 до 130 ц/га.
В зависимости от фазы развития в надземной массе содержится:
2,9...4,2 % протеина, 0,8...1,2 % жира, 5.8,4 % клетчатки, 15,0...
16,5 % БЭВ, 1,6...2 % золы. На 100 кг корма приходится 21...27
280
корм. ед. и 1,5...3.1 кг переваримого протеина, 27.. 33 % сухого ве-
щества. Коэффициент переваримости протеина — 52...73, жира —
50...59, клетчатки — 52...65, БЭВ — 63...73. Сено содержит: 7,2 %
протеина, 2,2 % жира, 27,5 % клетчатки, 43,2 % БЭВ, 4,9 % золы.
На 100 кг сена приходится 48,8 корм. ед. и 3,1 кг переваримого
протеина. В 1 кг травы при 3,3 % сырого протеина в фазе кущения
было всего незаменимых аминокислот 17,3 г, а в фазе колошения —
13,8 г, из них лизина — 2,1 и 1,4 г, метионина — 0,5 и 0,4 г, а три-
птофана— 0,3 и 0,2 г. В период кущения содержится 48 мг/кг ка-
ротина иа сырую массу, при колошении — 38 мг/кг, во время цве-
тения— 24 мг/кг; в сухом веществе — в фазе кущения—108 мг/кг,
в фазе колошения—123 мг/кг, в фазе цветения — 61 мг/кг.
В СССР районировано около 60 сортов тимофеевки, из них ме-
стных свыше 20 сортов. Почти все сорта используются как иа сено-
косах, так и иа пастбищах. Основные из них: Белорусская 1308,
ВИК 5, Люлииецкая 3, Ленинградская 204, Майская 1, Москов-
ская 5, Позднеспелая ВИК, Ярославская 11 и др.
Необходимо вести селекцию на создание сортов, сочетающих
высокую устойчивую урожайность с устойчивостью к болезням, вре-
менному переувлажнению почвы, повторяющимся засухам, стравли-
ванию иа корню, с хорошей поедаемостью и переваримостью и мио-
гоукосностью. Для создания новых сортов следует расширить при-
менение межвидовой гибридизации и полиплоидии.
Как традиционный компонент клевера красного тимофеевку вы-
севают во всех природных эонах клеверосеяния.
Тимофеевка степная (аржанец)—Phleum phleoides (L.)
Simonk., сем. злаки. В диком виде встречается повсеместно в евро-
пейской части (исключая север), Сибири, Средней Азии, за преде-
лами Советского Союза — в Западной и Южной Европе, на Балка-
нах, в Восточном Средиземноморье, Малой Азии. Чаще обитает иа
сухих лугах, среди кустарников, на холмах, каменистых склонах в
степной и лесостепной зонах. В культуре не освоена. Первые посевы
в России известны с конца XIX в. В СССР изучалась в коллекцион-
ных питомниках, более широко в СЗНИИСХе с 1964 г. Имеет зна-
чение как'сенокосная и пастбищная культура для более сухих райо-
нов вместо тимофеевки луговой. Дает хорошее сено и силос. При-
годна как предшественник для пластовых культур.
Корневая система мочковатая, густая в пахотном слое, с корот-
кими подземными побегами. Стебли прямые или коленчато-изогну-
тые; чаще тонкие и средней толщины, цилиндрические, полые, с
темными узлами, упругие, 35...80 см и более высотой. Листья линей-
ные, сизовато-зеленые и сероватые, жестковатые, средней длины и
ширины. Соцветие удлиненно-цилиндрическое, тонкое, прн сгибе ло-
пастное, чаще 8... 10 см длиной, редко до 14... 15 см, плотное. Колоски
мелкие, одиоцветковые, безостые. Плод — зерновка, удлиненно-оваль-
ная, пленчатая. Масса 1000 зерновок 0,3...0,4 г.
Растение зимостойкое, достаточно холодостойкое, чаше средне-
спелое, сравнительно устойчивое к засухе, ио хорошо реагирующее
иа нормальное увлажнение. Размножается семенами и вегетативно
(побегами кущения). Семена сохраняют всхожесть 3...4 года. Поле-
вая всхожесть значительно ниже, чем у тимофеевки луговой. Всходы
появляются в поле при 5.. 6 °C, более дружно при 8 °C. Сначала они
растут медленно. Кустится через 1 мес после всходов. По степени
кущения значительно уступает другим видам. По наступлению фаз
развития приближаетси к тимофеевке луговой. Весеннее отрастание
281
наступает на Северо-Западе в конце апреля — начале мая. Цветет
через 2,5 мес, семена созревают через 3 мес. Вегетационный период
85...110 дней.
Растение ярового нлн ярово-оэнмого типа развития. Нормаль-
но плодоносит со 2-го года жизни. В год посева кустистость равна
7...11 побегам, на 2-м году — 27...35 побегам. Продуктивная кустис-
тость— от 42 до 85 %. Облнственность стеблей 26...30 % (у тимо-
феевки луговой — 30..36 %). Генеративные побеги слабо облист-
вены.
Ветроопыляемое растение. Цветки раскрываются в ранние утрен-
ние часы. Прн этом часто наблюдается протогнння. Рыльца появля-
ются за несколько часов ранее раскрытия пыльников. Иногда пыль-
ники в массе цветут только рано утром на 2-й день.
К почвам малотребовательна. Успешно растет на разных типах
каштановых, черноземных н окультуренных дерново-подзолистых
почвах. Плохо удается на кислых, заболачиваемых, тяжелых заплы-
вающих, очень легких и солонцеватых. Поражается болезнями н
вредителями примерно в такой же степени, как и тимофеевка лу-
говая.
Для получения семян отводят плодородные, чистые от сорня-
ков, хорошо обработанные почвы. Сеют рано весной нлн в первой
половине лета, широкорядно (па 45...60 см); норма посева семян —
3...4 кг/га. В отношении подготовки почвы, внесения удобрений,
ухода эа посевами н уборки урожая применимы те же приемы, что
и для тимофеевки луговой. На зеленый корм убирают перед коло-
шением, на сено — в фазе колошения, иа силос — прн массовом
колошении, на семена — в начале полной спелости.
В Ленинградской обл. получали эа 2 укоса 200...289 ц/га зеле-
ной массы, нлн 51...54 ц/га сена (в чистом посеве), или 2...3 ц/га се-
мян.
В завнснмостн от фазы развития растения содержали (на сухую
массу): 2,6...4,8 % протеина, 0,8...1,0 % жира, 7,8...9,6 % клетчатки,
1,8...3,0 % золы, 12,6...16,2 % БЭВ, прн выходе сухого вещества —
28...33 %. На 100 кг корма приходится 24...26 корм. ед. и 1,3...3,5 кг
переварнмого белка. Коэффициент переваримости: протеина — 65...73,
жнра — 53...59, клетчатки — 65, БЭВ —70...75. Поедаемость зеленой
массы животными прн ранних укосах хорошая, при по.щннх—
удовлетворительная, сена — хорошая.
Селекционных сортов нет. Исходный материал для селекции
представлен значительным разнообразием местных эколого-геогра-
фических популяций, произрастающих в разных районах распрост-
ранения растения. Тимофеевка степная перспективная для освое-
ния в культуре в районах, не обеспеченных и полуобеспеченных
влагой, с развитым животноводством, особенно овцеводством. Это
степи Украины, среднего и южного Поволжья, Северного Кавказа
н Снбнрн.
Тонконог (келерня)—Koeleria Pers., сем. элакн. Известно
около 60 видов, нз них в СССР — 29. Произрастают в европейской
части СССР от Северного Кавказа до Арктики включительно, на
Дальнем Востоке. В лесной зоне встречается редко в сосновых бо-
рах и поймах рек. В качестве кормовых интересны 7 видов. Наи-
более ценными являются: тонконог кавказский (горный) в составе
альпийских н субальпийских лугов, тонконог тонкий, нлн степной,
п тонконог сизый (равнинные, более распространенные). Осталь-
ные виды занимают в травостое незначительный удельный вес, хотя
282
поедаются скотом и представляют интерес для пастбищных траво-
смесей.
Тонконог изящный (тонконог степной тонкорог СТРУЙНЫЙ
келерия)—К. gracilis Pers. Многолетний 1лак. Широко распростра-
нен по всему Советскому Союзу, за исключением северных окраин.
Сплошных зарослей ие образует, ио нередко в травостое занимает
30...40 %.
Образует плотные дерновины. Стебли 25...40 см высоюп, редко
до 60 см, голые или под метелкой пушистые. Листья узкие, свер-
нутые или плоские, короткие, редко до 40 см длиной. Влагалища
старых инжних листьев цельные или более или менее расщепленные.
Метелка 1...10 см длиной (длиннее чем у тонконога кавказского),
до 3,5 см шириной, более или менее рыхлые, реже плотные, сжатые,
веточки длинные, фиолетовые. Колоски большей частью узколан-
цетиые, 2...3-цветковые (редко цветков 4...5), большей частью голые,
колосковые н нижние цветковые чешуйкн большей частью лан-
цетные.
Хорошо переносит солонцеватость почв, засухоустойчив. Агро-
техника обычная для злаковых травосмесей. Химический состав рас-
тения меняется в зависимости от района произрастания, фазы раз-
вития, погодных условий. В фазе цветения содержит (в среднем иа
сухое вещество): 7...8 % протеина, около 7 % золы, 3 % жира,
больше 49 % БЭВ, больше 33 % клетчатки.
Урожайность сеиа (при преобладании в травостое)—3...5 ц/га,
зеленой массы — 9... 12 ц/га.
Считается нажировочиым и молокогонным кормом. В культуре
изучен мало, представляет интерес для пастбищных травосмесей.
Тонконог кавказский (келерия кавказская)—К. саиса-
sica Trin. ex Dornin. Многолетник, встречается в европейской части
СССР, на Южном Урале, в Снбнри и Средней Азии. Поедается
всеми видами животных весной и летом.
Грубостебельное растение, образует довольно плотные дернинки,
стебли 25...60 см и выше высотой, почти целиком опушенные мел-
кими волосками. Листья бесплодных побегов зеленые или сизова-
тые, плоские нлн свернутые, волосистые или коротко опушенные,
редко голые. Влагалища нижних листьев чаще неправильно рас-
щепленные.
Метелка колосовидная, плотная или рыхловатая, 2...8 см дли-
ной, 6...13 мм шириной. Колоски иа коротких и средних ножках,
4,5.. 6 мм длиной. 2...3-цветковые, более илн менее фиолетово-пестро-
окрашениые. Цветковые чешуи заостренные. Ряд признаков сильно
варьирует; отдельные экземпляры выделяются иногда в самостоя-
тельный вид.
Хорошо переносит выпас и отрастает. Цветет и плодоносит в
июне, июле.
Тонконог сизый (келерия сизая)—К. glauca DC. Много-
летник, широко распространен в Советском Союзе, в том числе на
его европейской части, главным образом на супесчаных и песчаных
почвах, преимущественно по берегам рек, на заливных лугах и
степных понижениях. Весной и летом поедается хорошо всеми ви-
дами скота, летом плохо; в молодом возрасте считается молоко-
гонным и нажнроБочным кормом.
Образует плотные дерновинки. Стебли высокие (30..70 см), под
метелкой пушистые, ниже голые, у основания все побеги луковице-
образно утолщены, покрыты старыми бледно-бурыми влагалищами,
283
Йижииа стеблевые влагалища серебристо-опушенные, верхние боль-
шей частью голые. Листья 5...12 см длиной, прямые или слегка
серповидно-изогнутые, сизые, шероховатые, твердые, плоские или
свернутые. Метелки цилиндрические, более или менее лопастные.
Колоски на ножках, 4...5 мм длиной, колосковые чешун неравные,
верхние равны цветкам или длиннее их, туповатые, голые илн едва
опушенные, нижние цветковые чешуи ланцетные; верхние цветковые
чешун почти равны нижним. Цветет с мая по июнь. Агротехника
обычная для злаковых трав.
На 100 кг корма из тонконога, убранного в фазе плодоношения,
приходится 34,8 корм. ед. и 21 % протеина, до 30 % клетчатки,
5,5 % золы иа абсолютно сухое вещество (растения из степей
Прнаралья).
Перспективен для пастбищного травосеяния.
Топинамбур (земляная груша, волошская репа, кульбаба,
клубненосный подсолнух и др.) — Helianthus tuberosis L. X Н. an-
nuus L., сем. сложноцветные. Вид с 2n = 102. Происходит из Се-
верной Америки, где культура его известна индейцам с древних вре-
мен и по настоящее время. Там же встречаются многие дикорасту-
щие формы и экотипы, а также некоторые другие клубненосные
виды, распространенные вдоль западного побережья США. В Ев-
ропу этот вид был завезен в начале XVII в., сначала во Францию,
а затем в Италию, Англию, Германию, Голландию и другие страны.
В Россию топинамбур проник через Архангельск из Англии морским
путем, через прибалтийские государства из Германии (1772—
1777 гг.), через Балканские страны в Молдавию и иа Украину
(1774 г.). Но уже в конце XVI11 з. посадки его были известны во
многих округах России, начиная от Санкт-Петербургского и кончая
Екатеринославским и Черниговским. На Северный Кавказ (Северная
Осетия) завезен в 1850—1855 гг.
В СССР в 30-х годах и в предвоенные годы занимал около
50 тыс. га (на Украине и в Нечерноземной эоне). Во время войны
плошадн под культурой резко сократились. Восстановление посадок
проводилось на Украине, в Белоруссии, в южной полосе Нечерно-
земья (Московская, Ивановская, Горьковская, Ленинградская обл.
и др.), позднее — в северных областях Нечерноземья (Архангель-
ской, Вологодской обл., в Карельской АССР и Коми
АССР).
Высокая жизнеспособность растения подтверждается тем, что
оно встречается в одичавшем состоянии в местах старых посадок
XIX в. на Украине (Киевская и Днепропетровская обл.) и на Се-
верном Кавказе (Северная Осетия).
Как ценная культура возделывается в США, Канаде, Австра-
лии, Японии, Франции, Англии, ФРГ, ГДР, Дании, Нидерландах и
других_странах.
Надземная масса используется на силос, сенаж, травяную муку,
брикеты (в чистом виде и в смеси с другими культурами); клубни
осенью н весной — как молокогонный корм, как пастбище для на-
гула свиней и как диетический корм для птнцы. Клубни применя-
ются как техническое, пищевое, кормовое растение. Они служат
сырьем для крахмало-паточной и спиртовой промышленности; из
них добывают фруктозу, которая в 1,5 раза слаше сахарозы, полу-
чаемой из корней сахарной свеклы и сахарного тростника. Фрук-
тоза применяется при изготовлении кондитерских изделий, а боль-
ным диабетом заменяет свекловичный сахар. Скороспелые формы,
284
хорошо цветущие в конце лета и осенью, используются как медонос-
ные н декоративные растения.
Корень стержневой, утолщенный у корневой шейки, сильно раз-
ветвленный, глубоко проникающий в подпочвенные слои. Близ по-
верхности почвы образует многочисленные столоны, на которых
формируются клубни. Клубни различаются: по величине — крупные,
средние и мелкие; по форме — удлииенно-веретеновндные, груше-
видные, неправильно-округлые, иногда с сильно выпуклыми глаз-
ками; по окраске кожуры — белые, желтоватые, розовые, краснова-
тые и почти фиолетовые. Стебель прямой, прочный, сравнительно
толстый, ветвистый, хорошо облиственный, жестко-опушенный,
150...250 см высотой. Листья удлнпенно-яйцевндные, остроконечные,
иногда с полуеердцевидным основанием, длинночерешковые, зубча-
тые, жестко-опушенные. Соцветие — верхушечная корзинка, 2...4 см
в диаметре. Плод — семянка, конусовидно-угловатая, серая нлн ко-
ричневатая с крапинками. Масса 1000 семян 7...9 г.
Растение биологически однолетнее, а хозяйственно — многолет-
нее. Клубни хорошо зимуют в почве и весной прорастают, образуя
каждый год новый травостой. Размножается семенами и вегета-
тивно— клубнями н черенками. Семена образует только на юге.
Основной способ размножения — клубнями. Клубни прорастают прн
7. .8 °C, лучше при 10 ..12 °C, спустя 3....3.5 нед после посадки.
Растение холодостойкое, зимостойкое, быстро растущее во вто-
рой половине вегетации, влаголюбивое, но хорошо выдерживающее
период летних засух. Весной не страдает от последних заморозков,
а осенью не погибает при заморозках —3...—5°C. Повышенные
температуры лета при обеспеченности влагой способствуют быстрому
росту и формированию высоких урожаев надземной массы. Избыток
влаги в почве задерживает рост, формирование клубней в осенний
период и ведет к загниванию. Под смежным покровом зимуют мно-
гие сорта даже при морозах до —30 °C.
К почвам требователен. Не выносит кислых, периодически пе-
реувлажняемых, тяжелых, заплывающих, водонепроницаемых почв,
засоренных многолетними сорняками. Удается на осушенных торфя-
никах. •
Все сорта поражаются в той или иной степени белой гнилью.
Болезнь поражает стебли, листья, корни и клубни; нз других болез-
ней отмечены серая гниль, бактериоз клубней, некроз листьев, ржав-
чина листьев. Из вредителей чаще встречаются; гусеницы совки-
гаммы, лугового мотылька, свекловичный клоп, лопуховый долгоно-
сик и др., на корнях и клубнях — проволочники, ложнопроволочннкн,
личинки майского жука. Меры борьбы: чередование культур, выбор
предшественников (нельзя сажать после подсолнечника, цикория,
турнепса, свеклы, моркови и др.), глубокая вспашка, уничтожение
сорняков, выбраковка клубней с пораженных растений, посадка
новых плантаций только на нейтральных почвах, прн повышенной
дозе фосфорно-калийны.х и микроудобреппй; обработка разрешен-
ными ядохимикатами.
Место посадки — внесевооборотные участки, после зернобобовых
культур на зеленый корм, многолетних трав, ие зараженных прово-
лочниками. При многолетнем использовании плантаций лучшее время
посадки — весеннее, до отрастания клубней. Способы посадки:
широкорядный (60...70 см, в рядках 40.50 см) пли квадратно-гнез-
довой (60 x 60 и для высокорослых — 70 X 70 см). Посадку про-
водят картофелесажалками.
285
Под многолетние плантации в среднем вносят на 1 га: 40...50 т
органических удобрений (лучше под предшествующую культуру),
6...8 ц сланцевой золы, 2 ц калийной соли. Ежегодно весной дают
подкормку NeoPeoKeo. а в период вегетации — N(5P45Keo.
Порядок использования: 1) райо весной плантацию перепахи-
вают, выбирают клубни (иа корм или иа новые посадки), рассеи-
вают удобрения и боронуют; 2) весной выпас свиней в течение
2...3 иед, до отрастания клубией, а затем рассеивание удобрений,
мелкая перепашка.
В Нечерноземной зоне клубни формируются в конце лета и
начале осени. Поэтому зеленую массу на силос убирают в конце
сентября — начале октября, ио до наступления морозов. В более
южных зонах срок уборки определяется концом вегетации.
Урожайность зеленой массы и клубней колеблется в зависи-
мости от природной зоны, уровня агротехники и сорта: зеленой
массы — от 105 до 1400 ц/га, клубией от 18 до 1300 ц/га. Высокие
урожаи массы получают в Белоруссии, Прибалтике, иа Северо-За-
паде, юге Сибири, в Средней Азии и Закавказье (иа поливе), а
клубией — иа Украине, Северном Кавказе, в Закавказье, Молдавии,
Средней Азин (иа поливе). В Нечерноземье урожайность зеленой
массы — 340...500 ц/га, клубией — 80... 120 ц/га и выше, что дает в
среднем 10...12 тыс. корм. ед. с 1 га.
В надземной массе содержится 22...32 % сухого вещества, в
клубнях— 19...30 %, сахаров —до 15...20 % (на сухую массу). Из-
мельченная зеленая масса хорошо поедается многими животными,
а силос молочным скотом.
Травяная мука из зеленой массы содержит (иа сухое вещество):
6,7 % протеина, 5,4 % белка, 1,3 % жира, 26,2 % клетчатки, 12,4 %
золы, 53,3 % БЭВ, 1,4 % кальция, 0,1 % фосфора, 47,7 мг/кг каро-
тина. Силос содержит: 2,1 % протеина, 1,7 % белка, 0,4 % жира,
3,1 % клетчатки, 1,9 % золы, 8,9 % БЭВ.
Коэффициент переваримости: в силосе протеина—71, жира —
83, клетчатки — 51, БЭВ — 78, органических веществ — 71. В зеле-
ной массе содержатся минеральные вещества: кальций, магний, на-
трий, сера, хлор, марганец, медь, железо, циик, калий и др.
Растение поливитаминное. Его зеленая масса содержит до
180 мг/кг каротниа, до 900 мг/кг аскорбиновой кислоты, 1,0...2,4 мг/кг
рибофлавина (В2), 8,3 мг/кг никотиновой кислоты, 445... 1460 мг/кг
холина, клубни 0,8...3,0 мг/кг Вг, 10,7...27,1 мг/кг РР, 1936...3100 мг/кг
холина. Разные сорта топинамбура имеют каротина в листьях от 75
до 102 мг7кг (на сырую массу), а в силосе от 18 до 25 мг/кг.
Клубни содержат: 0,69 г/кг кальция, 3,82 г/кг калия, 0,38 г/кг
магния, 0,16 г/кг иатрня, 0,52 г/кг фосфора, 0,35 г/кг серы, 0,22 г/кг
хлора. В зеленой массе этих элементов (за исключением калия)
много. В условиях Украины на 100 кг зеленой массы приходится
22...29 корм. ед. и 2,4 Кг переваримого протеина; в клубнях — соот-
ветственно 24 корм. ед. и 1,5 кг. Близкие показатели по питатель-
ности зеленой массы и клубней были получены иа Северо-Западе
(Ленинградская обл., Коми АССР).
По аминокислотному составу белка зеленой массы и клубней
топинамбур является биологически полноценным кормом. Однако
клубии по содержанию лизина, гистидина, аргинина, тирозина, ус-
тупают картофелю и только по валину в 1,5 раза превосходят его.
Зеленая масса топинамбура содержит больше гистидина, валииа,
триптофана и лейцина, чем клубни картофеля.
286
Селекция ведется в ограниченном объеме. Всего районировано
8 сортов: Белая урожайная, Волжская 2, Ленинградская, Находка,
Скороспелка и др. На Северо-Западе более устойчивы к склеротинии
сорта Ленинградская, Северокавкаэская красная, Находка. Необ-
ходимы сорта, более устойчивые к зимовкам в почве, с лучшей энер-
гией весеннего отрастания, устойчивые к болезням, более холодо-
стойкие и скороспелые в Нечерноземной зоне, с плотной кожурой
(для лучшего хранения в специальных хранилищах), с более травя-
нистой зеленой массой, высокопитательные и продуктивные.
Широкое возделывание топинамбура возможно во многих райо-
нах европейской части СССР, особенно в западных областях и в
Нечерноземной зоне, Западной Сибири и Средней Азии.
Топинсолнечник— Helianthus tuberosus X Н. annuus L.,
сем. сложноцветные. Межвидовой гибрид земляной груши с подсол-
нечником (2п = 102 X 2п = 34). Впервые получен в 1933—1934 гг.
И. И. Марченко и Н. А. Шибрей. Многие сорта были выведены и
вошли в производство в послевоенные годы (на Украине, Северном
Кавказе, в Белоруссии, Прибалтике и на юге Нечерноземья, в За-
кавказье, Казахстане).
Топинсолнечник — это первое поколение межвидовых гибридов,
размножаемое клубнями. При посеве гибридных семян происходит
расщепление с получением большого разнообразия по высоте рас-
тения, облиственности, ветвистости, вегетационному периоду, по ве-
личине, форме, окраске и опушению листьев, по форме, плотности
и высоте куста, размеру, окраске н форме клубней, эамороэкоустой-
чивости, степени клубнеобразования, способности образовывать со-
цветия и т. д.
Топинсолнечник используется так же, как земляная груша (иа
силос, сенаж, травяную муку, выпас для свиней): клубни как моло-
когонное средство, сырье крахмало-паточной и сахарной промыш-
ленности, для производства фруктозы и пр.
По внешнему виду все разнообразие форм можно отнести к
3 группам: 1) подсолнечниковидиые, имеющие толстый, неправильно-
округлый стебель с крупными сердцевидными листьями, напоми-
нающими листья подсолнечника; 2) топинамбуровидные — с меиее
толстым, разной степени облиственности и ветвистости стеблем, с
удлиненно-яйцевидными, иногда длинночерешковыми, средней вели-
чины листьями; 3) промежуточные — со многими признаками, при-
сущими переходным- формам.
Корневая система стержневая, утолщенная в верхней части,
хорошо разветвленная, проникающая и в подпочвенный горизонт,
с короткими и иногда удлиненными столонами, образующими ком-
пактное или рыхлое гнездо клубней. Клубии, как и у земляной
груши, бывают: неправильно-округлые, удлиненно-яйцевидные, вере-
теновидные, грушевидные, по окраске — серо-белые, желтоватые,
розоватые, красноватые и фиолетовые.
Гибриды типа земляной груши отличаются прямыми, часто вет-
вистыми, жесткоопушенными стеблями до 180...240 см высотой, а
гибриды типа подсолнечника ихеют также толстые, более грубые,
прямые, шероховатые, слабоветвистые стебли, до 250..280 см высо-
той. Листья длинно- и короткочерешковые, чаше крупные, сердце-
видные, широкояйцевидные или конусовидные, Жесткоопушенные.
Соцветие — верхушечная корзинка с желтыми лепестками, 3...6 см
и более в диаметре Плод — семянка, конусовидная, коричневатая
или темно-серая и дымчатая. Масса 1000 семянок 8...10 г.
287
Растение биологически — однолетнее, ио хозяйственно — много
летнее, зимующее клубнями, которые ежегодно прорастают н фор-
мируют к осени новые клубни. Зимостойкость растений (сортов)
зависит во многом от района возделывания, снежного покрова, сте-
пени спелости клубией, содержания углеводов, особенно сахаров.
Скороспелые гибриды (сорт Северный) в условиях Северо-За-
пада к осени успевают сформировать вполне развитые, покрытые
спелой кожурой клубни с повышенным содержанием углеводов, что
обеспечивает хорошую перезимовку при обычном снежном покрове,
без оттепелей, даже в зимы с морозами —30...—33 °C. Позднеспе-
лые гибриды в тех же условиях перезимовывают только на 25...40 %,
так как к осени имеют молодые, с нежной кожурой клубни, ие за-
вершившие своего роста и мало накопившие питательных веществ.
По требованию к влаге, теплу и условиям возделывания мало
отличается от сортов земляной груши. Приемы получения высоких
урожаев надземной массы н клубней, примерно те же, что и для
земляной груши. Большим достоинством топиисолиечника является
то, что ои так же, как и топинамбур ежегодно дает 2 урожая (зе-
леной массы и клубней), а это в сумме составляет ие меиее 12 тыс.
корм. ед. в северных условиях н ие меиее 20 тыс. корм. ед. в юж-
ных.
Топинсолнечинк, как и земляная груша, сильно поражается
склеротинией, особенно в более влажных районах возделывания.
В борьбе с этой трудно искоренимой болезнью особая роль принад-
лежит мутагенной селекции. Одиако селекция культуры ведется в
нашей стране в ограниченных объемах.
Многие гибриды (например 15 и 120) в более южных районах
средней полосы часто дают урожаи надземной массы больше, чем
сорта земляной грушн, а клубней иногда меньше. Так, урожай-
ность зеленой массы в основных районах (на Украине, Северном
Кавказе, Закавказье, Прибалтике, Белоруссии и др.) возделывания
изменялась от 400 до 1000 ц/га и более, клубией от 150 до 400 ц/га.
На Северо-Западе урожайность зеленой массы поздних гибри-
дов в лучшие годы достигала 820...930 ц/га, в среднем — 350...
480 ц/га, а клубней только 40...90 ц/га. Скороспелый гибрид Север-
ный в условиях Ленинградской обл. на средиеокультуреииых почвах
показал урожайность массы 180...395 ц/га, клубией—165 ц/га
(среднее за 6 лет). Это клубнеплодно-силосный сорт, ценный для
молочного животноводства в ранний предпастбнщиый период (ап-
рель— начало мая, когда каждые 2...2,5 кг клубией увеличивают на-
дои молока на 1 кг в день).
В более суровых условиях возделывания (иа юге Комн АССР)
межвидовой гибрид Фиолетовый [от скрещивания многолетнего
вида Н. subcanescens (Greg.) Wots, с подсолнечником] имел уро-
жайность в среднем за 12 лет 480 ц/га, клубией—17...54 ц/га.
Топинсолнечинк—высокопитательпая кормовая культура.
В стеблях содержит около 20...22 % сахаров, много углеводов, про-
теина, зольных элементов (больше, чем у сортов земляной груши,
а клетчатки — меньше) Общее количество сахаров у топиисолиеч-
ника— 18,8 % против 15,4 % У земляной груши, в том числе фрук-
тозы— соответственно 15,6 н 11 %. Клубни характеризуются сред-
ним количеством протеина н полным набором в белке незаменимых
аминокислот. На 100 кг сырых клубией топиисолиечника приходится
23...24 корм ед., на 100 кг зеленой массы — 22...24 корм, ед., нли
заметно больше, чем у возделываемых в нашей стране корнеплодов.
288
По данным НИИ животноводства Лесостепи и Полесья Укра-
инской ССР, силос па топиисолнечника имел: 66,7 % воды, 33..
39 мг/100 г аммиака, pH 4,5 %, 2,1...2,3 % органических кислот, в
составе их 36...73 % молочной, 27...64 % уксусной, масляной ие
было. По данным СЗНИИСХа, силос нз зеленой массы гибрида
Северный содержал 77,4 % воды, 2,4 % протеина, 1,2 % жира,
3,2 % клетчатки, 13,2 % БЭВ, 2,7 % золы, каротина —5,3 мг/кг.
Коэффициент переваримости в силосе равен: протеина — 61, клет-
чатки— 56, жира —51, БЭВ — 72. На 100 кг силоса приходится
18...25 корм. ед. и 1,9 кг переварнмого протеина.
В зеленой массе содержится: 66,1...78,1 % воды, 3,1...3,9 %
протеина, 0,6...0,7 % жира, 2,4...6,1 % клетчатки, 11,1...21,2 %
БЭВ, 2,8...3,8 % золы, в среднем 7,1 мг/кг каротина, в листьях —
27 мг/кг. Коэффициент переваримости равен: протеина — 79, жира —
55, клетчатки — 44, БЭВ — 80.
Топинсолнечник, как и земляная груша, является весьма вы-
годной для животноводства культурой. Но для различных природ-
ных зон СССР необходимы сорта, устойчивые к болезням, перези-
мовкам, многоклубиевые, с компактным гнездом клубней, с повы-
шенным содержанием сухого вещества, витаминов, микроэлементов.
Торица (шпергель) —Spergula L., сем. гвоздичные. Второе
название обычно относят к культурной форме. Распространена ши-
роко в посевах и иа сорных местах (у жилья, на выгонах и др),
имеет широкий ареал; популяции изменчивы, виды различаются по
местообитанию, размеру и характеру поверхности семяи. В СССР
известно 6 видов, 2 из иих имеют кормовую ценность.
Торица около 150 лет назад была даже в культуре, впервые
в Англии в 1761 г., в Западной Европе — в 1785 г. В России ши-
роко использовалась в XIX в. Произрастает в европейской части
СССР, Сибири и на Дальнем Востоке. Охотно поедается всеми ви-
дами скота, идет на зеленый корм, сено, силос, выпас; семена —
корм для домашней птицы. Семена содержат гликозиды (горчат).
Торица посевная (торица полевая, шпергель)—S. saliva
L. Произрастает в европейской части СССР и Сибири на обрабаты-
ваемых почвах и близ жилья. Охотно поедается скотом. Идет на
зеленый корм, сено, силос и пастбище; семена используются иа корм
птицам (способствует более раннему наступлению яйценоскости).
Корневая система мочковатая. Стебли от основания ветвистые,
15...40 см высотой. Листья железисто-волосистые, снизу с бороздкой.
Соцветие — редкий полузонтик. Цветки белые. Плод — коробочка,
одиогнездная, многосемейная, открывается 5 створками. Семена го-
лые, точечные, окружены белой каймой, некоторые с сосочками,
округлые, мелкие, 1,3...1,8 мм длиной, 1...1.5 мм шириной, 0,5...1 мм
толщиной. Легко высыпаются из плода. Масса 1000 семян 0,34...
0,52 г. До сенокосной спелости проходит 46...57 дней.
К почвам нетребовательна, хорошо развивается иа малокуль-
турных песчаных. Может выращиваться как пожнивная культура
благодаря скороспелости и продолжительности вегетации и до позд-
ней осени и в качестве основной культуры. Используется иа под-
ножный корм и иа сеио в начале цветения.
Агротехника обычная для яровых культур. Отзывчива иа удоб-
рение. Прн внесении калия и фосфора прибавка урожая составляла
от 180 до 400 %. Норма посева семян 24...34 кг/га. Всхожесть се-
мян 75...95 %. Сеют в конце апреля — начале мая и до июля сплош-
ным рядовым способом. На зеленый корм можно высевать 3 раза
10 Чокая No 13В
289
на одном н том же месте через 2...3 нед. На семена убирается при
почернении большинства коробочек. В нормальные по влажности
годы получали до 10 ц/га, по навозному и фосфорному удобрениям
получали до 170 ц/га массы, отавы — 60...70 ц/га.
В сене (прн 15 % воды) содержится: 12,6 % протеина, 4,8 %
жнра, 22,9 % клетчатки, 30,6 % БЭВ, 8,1 % золы. На 100 кг сена
прнходнтся 6,6 кг переваримого протеина н 58,7 корм. ед.
Трнтнкале (ржаио-пшеничный гибрид, житоннца) — Triticale,
сем. злакн. Межродовой гибрид пшеницы с рожью. Представлен в
основном гексаплоиднымн (2п = 42) и октоплоиднымн (2п = 56)
формами. Исходный материал включает двухвидовые (пшеница X
X рожь) н трехвидовые (твердая пшеница X мягкая пшеница X
Хрожь).
Первый гибрид между озимой пшеницей и озимой рожью был
получен в 1889 г. в Германии селекционером Римпау. В Швеции
селекция тритикале начата А. Мюнтциигом в 1931 г. В СССР в
1932—1933 гг. А. И. Державин создал гексаплондиый амфндиплоид
скрещиванием твердой пшеницы с многолетней рожью. С конца 50-х
годов В. Е. Писарев вел селекцию амфндиплоидов ярового типа,
скрещивая яровую пшеницу с яровой рожью. В последующие годы
исследования по тритнкале наиболее широко были развернуты в
Главном ботаническом саду АН СССР, в Украинском НИЙ расте-
ниеводства, генетики и селекции (А. Ф. Шулыиднн), во Всесоюзном
генетико-селекцноииом институте н других научных учреждениях.
В СССР селекцию тритикале ведут в зерновом и кормовом
направлеинях. В результате продолжительных и сложных скрещива-
ний к концу 10-й пятилстк" получены амфидиплоидные сорта три-
тикале, высокоурожайные i.j зерну (до 65...75 ц/га), по зеленой
массе (до 400...500 ц/га), о повышенным содержаинем протеина,
крупнозерные (масса 1000 зерен до 45...55 г), относительно устой-
чивые к полеганию.
Многие’ формы тритикале оказались наиболее пригодными для
кормового использования. Они отличаются . хорошей кустистостью,
облиственностью, лучшей зимостойкостью и относительной засухо-
устойчивостью, неравномерностью формирования укосиой массы, не-
дружным созреванием семян, недостаточной устойчивостью к поле-
ганию растений, что зависит во многом-от высокорослостн, тонко-
стебельности, облиствеииости. Поэтому семеноводство кормовых сор-
тов ведут при меньшей норме посева (3...3.5 млн. зерен на 1 га,
против 4,5...6 млн. при- посеве на корм) и при меньшей густоте
стояния растений.
Зеленая масса тритикале хорошо поедается скотом, особенно
при более ранних укосах и используется иа корм более продолжи-
тельное время по сравнению с массой озимой ржи, что зависит н от
растянутости фазы развития растений и от более высокого содер-
жания еахаров в надземной массе тритикале.
Кормовые посевы употребляют иа зеленую раннюю подкормку,
на травяную муку, сечку, сеиаж, силос, и'а заготовку брикетов.
. Сорта тритикале сортового направления более требовательны
к условиям возделывания, чем кормового, и должны удовлетво-
рять высоким показателям по химическому составу, урожайности,
мукомольно-хлебопекарным качествам, устойчивости к болезням
и вредителям и хорошо противостять условиям зимовок в основ-
ных районах возделывания озимых сортов. Необходимы амфидн-
плоиды с нормальным завязыванием крупных семян, с увеличенным
290
числом зерен в колосе, повышенным Содержанием белка и амино-
кислот, особенно лнзина, с прекрасной переваримостью питатель-
ных веществ.
Первые сорта зернового тритикале еще недостаточно превос-
ходят пшеницу н рожь по содержанию протеина (1,15 г/кг), сухо-
го вещества (0,86 г/кг) и несколько превосходят их по белку.
В протеине зерна тритикале содержится 40 г/кг аминокислот, из
них 4,1 г/кг лизина, 1,3 г/кг метионина (у пшеницы — соответст-
венно 52,7; 3,9, 2,2 г/кг; у ржи — 49,5; 4,4 и 1,7 г/кг).
Средн сортов зернового тритикале выделился Амфнди-
плоид 206. На сортоучастках урожайность зерна его составляет
от 60 ц/га на Северном Кавказе до 75 ц/га иа Украине. Хорошая
урожайность зерна этого сорта отмечена в некоторых совхозах и
колхозах Киевской (48 ц/га). Одесской (45 ц/га), Минской (32 ц/га)
областей. Во всех случаях урожай зерна был заметно выше чем
стандартов пшеницы. Сорт районирован с 1979 г. во многих обла-
стях Украины, иа юго-востоке европейской части РСФСР.
Прн создании новых сортов зернового тритикале особое вни-
мание обращено иа снижение высоты стебля, устойчивость соло-
мины к полеганию, иепоражаемость болезнями и вредителями, вы-
сокую питательность, крупнозерность, урожайность, с примене-
нием комбинаций трехвидовых гексаплоидных тритикале и внутри-
видовой и межвидовой гибридизации выделившихся уже в мас-
совой проверке форм и сортов.
Среди сортов кормового тритикале выделился хорошими пока-
зателями двухвидовой гексаплоид под названием Амфиднплонд 1
с урожайностью зеленой массы от 300 до 500 д/га. Сорт райони-
рован во многих областях европейской части. Выделены сорта Ам-
фиднплоид 2 и Амфидиплоид 257. Эти сорта оказались более зимо-
стойкими, более урожайными по массе, содержат иа 1...1.5 % про-
теина больше, чем Амфидиплоид 1.
Приемы возделывания сортов зернового тритикале в достаточ-
ной степени не разработаны. Однако применительно к разным
природным зонам имеются некоторые рекомендации. Установлены
повышенные требования к плодородию почвы; лучшие предшест-
венники — чистый и занятый пар, зернобобовые, пласт н оборот
пласта многолетних трав, картофель. Посев после озимой пшеницы
и ржн проводят с небольшой пространственной изоляцией (для пше-
ницы иа 2 м и для ржн на 20 м). Посев на малоплодородных
почвах приводит к увеличению череззерницы и к снижению уро-
жайности семян.
Созданием новых совершенных форм и видов тритикале зани-
маются сейчас ученые многих стран: СССР, Швеции, Мексики,
Индии, Японии, Канады, США, Венгрии, ГДР, ФРГ и др. Весьма
заманчива задача путем селекции получить сорта с урожайностью
зерна до 100 ц/га и кормовой массы свыше 600...800 ц/га.
Трищетинник — Trisetum Pers., сем. злаки. Многолетник,
ценная луговая трава, произрастает по всему Советскому Союзу.
Известно 11 видов, нз них перспективны в кормовом отношении 2;
луговой и сибирский.
Хорошо поедается всеми видами скота, используется для за-
лужеиня сенокосоз и пастбищ. Впервые начали возделывать его в
Англии в конце XVIII в. В начале XIX в. изучался в нашей стране.
В настоящее время возделывается в Чехословакии, чаще в траво-
смесях.
10*
291
Трищетинник луговой (овес золотистый)—?, pratense
Pers. Рыхлокустовой злак, произрастает по сухим лугам и лесам
европейской части СССР и в Средней Азин. Хорошо поедается
всеми видами скота. Образует хорошую дериниу.
Корневище ползучее. Стебли тонкие, гладкие, только в узлах
волосистые, 30... 100 см высотой, густо облиственные. Листья ши-
риной до 5 мм, волосистые. Язычок продолговатый, очень корот-
кий (1...2 мм длиной, у инжпих листьев более короткий). Метелка
миогоколосковая, узкая, более или менее сжатая, 5...12 см длиной,
с короткими веточками. Колоски 4...6 мм длиной, 2...5-цветковые,
чаще золотистоокрашеиные. Колосковые чешуи заостренные, ниж-
няя короче верхней. Нижияя цветковая чешуя с 2 остевидными
остриями и с коленчато-изогнутой остью, внизу сильно закрученной.
Цветет в июне—июле, семена созревают в это же время.
Засухоустойчив; вытаптывание переносит плохо. Дает хорошую
отаву; 2-й укос чаще больше 1-го.
Урожайность сена 100...114 ц/га (по зарубежным данным —
до 550 ц/га). Урожайность семяи 13...27 кг/га. Собирают их с 1-го
укоса иа 2...3-й год жизни.
Химический состав растений в фазе цветения (в разных пунк-
тах): 4,7...5,2 % протеина, 1.4...2.3 % жира, 36,5...45,4 % БЭВ,
29,3...34,5 % клетчатки, 4,9...7,3 % золы; семяи — соответственно
20; 4,9; 43,2; 14,9; 6,9 %.
Агротехника обычная для злаковых травосмесей.
Трищетинник сибирский — Т. sibiricum Rupr. Замещает
на сырых местах трищетинник луговой. Произрастает по всему
СССР вплоть до Арктики, исключая сухие места Крыма и Нижиего
Поволжья.
Корневище короткое, ползучее. Стебли 50... 150 см высотой,
гладкие, хорошо облиственные; листья до 9 мм шириной. Влага-
лища голые нли опушенные. Метелка раскидистая, реже более или
меиее сжатая, густая; колоски 5...10 мм длиной,' 2...3-цветковые,
колосковые чешуи неодинаковые, заостренные, нижние цветковые
чешуи с 2 короткими остриями и изогнутой иеколеичатой остью,
выходящей из верхней трети чешуи.
Цветет и плодоносит с июля по август.
Хорошо поедается домашним скотом и маралами.
В фазе цветения содержит: 11,1 % протеина, 5,7 % жира,
39,8 % БЭВ, 30,9 % клетчатки, 12,4 % золы.
Агротехника обычная для злаковых травосмесей и выращивания
трав на семена. Вид недостаточно изучен.
Тростник обыкновенный — Phragmites communis Trim,
сем. злаки. Распространен по всему Советскому Союзу, за исключе-
нием районов Арктики и сухих высокогорий на юге. Обычные усло-
вия обитания — плавии, болотистые места, заливаемые берега зали-
вов, рек, озер, искусственных водоемов, особенно часто в устьях и
плавиях больших и малых рек, впадающих в Черное, Каспийское и
Балтийское моря.
Известей в полукультуре. Перспективен для возделывания при
несбходимости использования переувлажненных мест, заселенных
озер, искусственных водоемов, в заказниках для улучшения условий
обитания водоплавающих птиц, для рыбных и звероводческих хо-
зяйств и т. д. Имеет большое экономическое значение, так как ши-
роко используется в народном хозяйстве: его заготавливают на корм
домашним животным в виде силоса, сеиа, сеиажа, травяной муки.
292
Лучшее время уборки — до начала появления метелок, иа сн-
лос— в начале выметывания растений. В более поздние фазы стебли
его быстро древеснеют, листья грубеют и теряют питательные ве-
щества. Молодые весенние побеги богаты углеводами, белками и мо-
гут употребляться в пищу. Побеги содержат много каротина и
аскорбиновой кислоты. Сухие стебли широко использовались в без-
лесных районах в качестве основного кровельного материала не
только в селах, но и небольших городках. Из стеблей готовят «ка-
мышит» — строительный материал степной зоны. Ценное сырье для
целлюлозно-бумажной промышленности (содержит 45,8 % целлю-
лозы). Зеленую массу иногда компостируют для приготовления орга-
нических удобрений, а сухая служит хорошим топливом.
Корневища содержат до 16...18 % крахмала. Из них раньше
готовили муку и примешивали к ржаной и пшеничной муке прн хле-
бопечении.
Растение корневищное, с мощными, длинными, коричневыми под-
земными побегами. Стебли прямые, округлые, толстые, полые, глад-
кие, по всей длине облиственные, чаще 2...3 м высотой, с колебанием
от 50 см (на солончаках) до 5...6 м. Листья крупные, серо- илн
сизо-зеленые, с влагалищем, плотно охватывающим стебель. Соцве-
тие— рыхлая, пирамидальная метелка, 20...30 см длиной. Колоски
темно- илн буро-фиолетовые, иногда желтоватые, 3...7-цветковые.
Плод — зерновка, мелкая, продолговатая. Масса 1000 семян 0,4...0,5 г.
Растение зимостойкое, холодостойкое, заморозкоустойчнвое,
весьма пластичное в требованиях к условнм произрастания. На
юге одно из растений-гигантов, с максимальной высотой 7...9 м н
высокой энергией нарастания стеблей.
Размножается в основном вегетативным путем с помощью
корневищных побегов, легко укореняющихся на дне водоемов. Тол-
стые, мясистые побеги появляются в массе в мае в северных райо-
нах и в апреле в южных. В мае и нюне наблюдается энергичный
прирост стеблей, а в июне появляются соцветия. Цветение и соз-
ревание весьма растянуты и завершаются в зависимости от района
в июле, августе, а на севере позже.
Растет иа разных типах почвы — от легких песчаных, сравни-
тельно бедных питательными веществами, и до черноземных.
Имеются формы, хорошо приспособившиеся к обитанию на солон-
цеватых и солонцовых почвах засушливой зоны, по берегам соле-
ных озер, лиманов.
Исследованиями на юге Украины установлена отзывчивость
тростника на азотные и калийные удобрения н небольшая — иа фос-
форные. Удобрения вносят весной перед отрастанием илн после
уборки массы.
Для увеличения урожайности естественных зарослей следует
ежегодно вносить минеральные удобрения, поддерживать уровень
воды, проводить очистку в зимний период от остатков стеблей, че-
редование укосов на кормовые и хозяйственные цели, уничтожение
сорняков (ио без гербицидов).
Урожайность сильно варьирует в зависимости от условий оби-
тания— от 10...20 до 60 и иногда до 100 ц/га сухой массы. В обыч-
ных водоемах европейской части собирают до 60...70 ц/га.
По данным И. В. Ларина и Ш. М. Агабабяна, в зеленой массе
до появления соцветий содержится (на сухую массу): 13,3 % про-
теина, 1,9 % жнра, 9,5 % белка, 36,1 % клетчатки, 37,4 % БЭВ,
11,3 % золы; в фазе выметывания соцветий — соответственно 9,6;
293
2,2; 8,1; 37,6; 42,6 н 8,0 %; в силосе—11,8; 2,6; 7,4; 36,4; 39,9 н
10,4 %. На 100 кг сеиа приходится 39 корм. ед. н 4,4 кг пере-
варнмого белка.
В молодых растениях содержится 33...52 мг/кг каротина (при
49 % влаги) и в среднем 200 мг/кг аскорбиновой кислоты (на су-
хую массу). Ко времени цветения и созревания содержание вита-
минов заметно уменьшается. Поэтому иа корм надо убирать в ран-
ние фазы.
Таким образом, использование природных и искусственных за-
рослей тростника иа корм и в целлюлозно-бумажном производстве
экономически выгодно и заслуживает более широкого распростра-
нения, особенно в степных районах, а также в водоемах полупу-
стынь н пустынь.
Турнепс (репа)—Brassica тара L., сем. крестоцветные. Се-
верные формы и сорта (карельские и среднеевропейские) происхо-
дят, по-видимому, из малоазиатских и составляют подвид европей-
ской репы. Как овощ был известен в культуре древним грекам и
римлянам. Уже в то время были выделены формы с крупными
корнеплодами. Они и послужили исходным материалом для отбора
и возделывания кормовых сортов (турнепса).
В России турнепс выращивали с середины XIX в. Более ши-
роко возделывался в СССР в предвоенные и послевоенные годы.
Более мелкие, сплюснутые корнеплоды под названием репа идут
в пищу, а крупные, удлиненные (турнепс) являются молокогонным
средством и используются иа корм скоту, свиньям, кроликам, птице,
в свежем, пареном, силосованном виде. Скармливают также ботву,
которая содержит больше протеина, зольных веществ, аскорбиновой
кислоты и каротина. Листья употребляют в виде силоса, сечки,
сухой муки.
В год посева развивается розетка крупных прикорневых листьев
и различный по форме, величине и окраске корнеплод. В годы с
прохладной и продолжительной весной некоторые растения выхо-
дят в стрелку и образуют цветуху, что отрицательно сказывается
на урожайности корнеплодов и иа кормовых их качествах.
Листья рассеченные, реже цельные, блестящие, чаще опушенные,
собраны в приподнятые или полуприподиятые розетки. Со времени
формирования 4...6 листьев начинается увеличение корнеплодов. По
форме корнеплоды бывают: приплюснутые, овальные, овально-округ-
лые, удлииенно-эллиптическне, удлииеиио-веретеиовидиые. непра-
вильно-цилиндрические. Цвет мякоти белый или желтоватый, иногда
розовато-желтый. Окраска кожуры: шейки (подземной части) — бе-
лая, сероватая или желтая; головки (надземной части)—зелено-
ватая, серо-зеленая, коричневая, красновато-фиолетовая, фиоле-
товая.
На 2-й год из корнеплода образуются ветвистые плодоносящие
побеги, 80... 150 см высотой, со стеблеобъемлющими листьями. Со-
цветие — щиток, в котором цветущие вначале цветки расположены
выше бутонов. Венчики окрашены у сортов с белой мякотью в ли-
монно-желтоватый цвет, а с желтой — в кремоватый. Стручки удли-
ненные с клювиком до ’/з-'А длины стручка. Семена светло-корич-
невые, темно-бурые, округлые. Масса 1000 семяи 2.5...3 г.
Семена хорошо прорастают при 2...3 °C. Всходы выдерживают
заморозки до —3...—4 °C, а взрослые растения до —7 °C. В по-
жнивных посевах семена дают всходы через 2...4 дня при темпера-
туре свыше 16...18 °C. Корнеплоды страдают от подмораживания
294
осенью. В год посева вегетационный период разных сортов 110..;
120 дней, а во 2-й год семена созревают через 75...95 дней после
посадки.
Высокие урожаи корнеплодов получают иа почвах достаточно
плодородных, обеспеченных влаюй, слабокислых (pH 6...6,5), средне-
и легкосуглииистых, а также иа осушенных торфяниках, обеспе-
ченных микроэлементами и калием. Отзывчив иа удобрение азотом,
фосфором, калием, кальцием, медью, марганцем, цинком, кобаль-
том, бором н др.
Главные болезни: кила, фомоз, черная иожка, альтериариоз,
мучнистая роса. Основные вредители; крестоцветные блошки, ка-
пустные мухи, рапсовый пилильщик, рапсовый цветоед. Меры борь-
бы: протравливание семян, обработка соответствующими препара-
тами.
Сеют широкорядно (на 60 см) весной или как пожиивиое в
конце июня — начале июля иа ровной поверхности, грядах и греб-
нях. Норма посева семяи иа 1 га: при однострочном способе —
2 кг, при пунктирном — 1 кг. Глубина заделки семян 2.5...3 см на
супесчаных и 1...2 см иа суглинистых почвах.
Посевные качества семян 1-го класса: всхожесть — не менее
90 %, семян основной культуры — ие менее 97 %.
В качестве предшественников под семенники нельзя брать ка-
пусту и другие крестоцветные. Лучшие предшественники — одно-
летние зернобобовые, картофель, удобренные озимые. Простран-
ственная изоляция иужиа между сортами одного вида и между
разными видами, склонными к переопылению (турнепс и брюква,
турнепс и рапс).
В зависимости от поспевания семена убирают комбайном или
выборочно в 2...3 приема, чтобы избежать потерь от осыпания.
Урожайность корнеплодов в основных посевах от 350 до
1000...1200 ц/га, в пожнивных — 250.. 400 ц/га. По данным
СЗНИИСХа, в Леиниградской обл. в среднем за 6 лет урожайность
равнялась 889 ц/га корнеплодов и 188 ц/га ботвы при выходе су-
хого вещества — 93 ц/га (10700 корм. ед ). По материалам ВНИИКа,
в Московской обл. средняя урожайность корнеплодов 586 ц/га,
ботвы—171 ц/га. Средняя урожайность семяи — 3...4 ц/га, хоро-
шая — до 7...8 ц/га.
В корнеплодах содержится (иа сырую массу): 10,4 % сухого
вещества, 1 % белка, 4,7 % сахара, 0,6 % золы, 27 мг/100 г. аскор-
биновой кислоты, следы каротина, в ботве — соответственно 12,6;
2,1; 1,4; 1,5 %; 86 и 2 мг/100 г (данные ВИРа). Силос из корне-
плодов имеет в среднем: 89 % воды. 1,5 % протеина, 0,9 % белка,
0,2 % жира, 2 % клетчатки, 6,3 % БЭВ, 1,2 % золы.
Коэффициент переваримости питательных веществ в силосе из
клубней: протеина—67, белка — 40, жира — 45, клетчатки — 36,
БЭВ—92; па 100 кг силоса приходится 10,9 корм. ед. и 1 кг пере-
варпмого протеина; п силосе из ботвы — соответственно 68: 45; 40;
53; 79; па 100 кг этого силоса приходится 12 корм, ед., 1,4 кг пере-
варимого протеина.
По химическому составу силос нз ботвы имеет лучшие пока-
затели по сравнению с силосом из корнеплодов. Смешанный силос
из корнеплодов и ботвы занимал почти промежуточное положение.
Из ботвы турнепса, как и других корнеплодов, готовят высоко-
питательную травяную муку. По исследованиям ВНИИКа. эта мука
содержит (на сухую массу): 82 % органического вещества, 18,2 %
295
протеина, 10 % клетчатки, 54 % БЭВ, 17,9 % золы. Это ценный
корм для всех видов птицы, для которых весьма важно сочетание
малого содержания клетчатки с высоким протеина, углеводов и
зольных веществ, включая и микроэлементы.
В условиях Латвии в ботве отмечено 48...60 мг/кг каротина
(при 88 % влаги), в Свердловской обл. — 5...10 мг/кг прн естест-
венной влажности, в Московской обл. — 25 мг/кг.
Турнепс распространен в культуре в различных природных усло-
виях (от областей Закарпатья иа западе СССР и через нечерно-
земные и черноземные области европейской части, Казахстан, Кир-
гизию, Сибирь, Бурятию, Якутию до Камчатки).
Селекция ведется недостаточно широко. Всего районировано
6 сортов: Московский, Скороспелый ВИК, Остерзуидомский (улуч-
шенный), Эсти Наэрис и др.
Требуется расширение селекции в целях создания новых сор-
тов с более высоким содержанием сухого вещества, протеина, са-
харов, микроэлементов и витаминов, а также устойчивых к болез-
ням и вредителям и дающих одновременно высокие урожаи корне-
плодов и ботвы.
Тыква кормовая. Сборное понятие. Сюда входят формы
и сорта 3 видов из сем. тыквенные: тыквы крупноплодной — Cucur-
bita inaxim Duch., происходящей из Перу, Боливии и Чили, тыквы
твердокорой — С. pepo L. из Мексики и южных районов Северной
Америки, тыквы мускатной — С. moschata Duch. из Флориды. Все
эти виды — древние культуры субтропической и тропической Аме-
рики. Остатки растений тыквы твердокорой найдены в Мексике в
слоях земли, относящихся к 3 тыс. лет до и. з.
В СССР наиболее распространена тыква твердокорая в каче-
стве овощной и кормовой культуры (иа север до 60° с. ш„ особен-
но кабачковые формы). Большое кормовое значение имеет тыква
крупноплодная, сравнительно устойчивая к пониженным темпе-
ратурам и пригодная для возделывания в открытом грунте Нечер-
ноземья. Отличается высокой урожайностью, хорошей питатель-
ностью, переваримостью, повышенным содержанием углеводов, про-
теина, каротина, витаминов D, Е, аскорбиновой кислоты, длитель-
ностью хранения в зимнее время, молокогонными свойствами.
Использование тыквы в рационе увеличивает надои и жирность
молока у коров, повышает прирост массы у молодняка рогатого
скота и свиней, положительно действует иа воспроизводительную
способность животных, улучшает качество мяса птицы и яйценос-
кость. Является хорошим предшественником для зерновых, зерно-
бобовых культур и трав.
У тыквы крупноплодной стебли стелющиеся, ветвистые, цилин-
дрические, листья почковидные, слабовыемчатые, опушенные. Корни
хорошо развиты в пахотном и подпахотном слоях почвы. Цветки
однодомные, крупные, желтые, с бокаловидной зеленой чашечкой
и отогнутыми лепестками венчика. Плод — округлый, несколько
сплюснутый или удлиненный, гладкий, иногда бородавчатый, часто
ребристый, различной окраски, до 60...70 см длиной. Семена сплюс-
нутые, удлиненно-овальные, крупные, блестящие, беловато-желто-
ватые. Масса 1000 семяи 230...250 г.
У тыквы твердокорой стебли стелющиеся, граненые, бороздча-
тые (плети); 5-лопастиые, глубокораздельиые, жестко опушенные
листья. Цветки однодомные, желтоватые. Плоды разной величины,
окраски (чаще желтые) и формы, удлиненно-овальные, обратиояйце-
296
видные, иногда суженные посредине н т. д. Семена кремоватые
с ободком, блестящие, сплюснутые. Масса 1000 семяи 180...
220 г.
У тыквы мускатной стебли стелющиеся, разветвленные, округло-
граненые. Листья почковидные, сердцевидно-выемчатые, иногда
слаболопастные, мягко опушенные, темно-зеленые. Цветки однодом-
ные, с отО1нутымн заостренными лепестками. Плод средней вели-
чины, удлиненный, коричневато-желтый. Семена средние, удлинен-
ные, грязновато-белые.
Однолетние растения, сравнительно теплолюбивые, страдающие
от заморозков. Наименее холодостойка мускатная тыква. Размно-
жается семенами. Семена прорастают прн 12... 13 °C, лучше при
14... 15 °C. Быстрее всходят семена, предварительно намоченные в
теплой воде. Всходы обычно появляются через 1 нед, до цветения —
еще 5...6 нед. Вскоре зацветает, а через 3...3,5 мес поспевают плоды.
По длине вегетационного периода различаются сорта: скороспелые
(2,5 мес), среднеспелые (3,5 мес) и позднеспелые (4,5 мес).
Насекомоопыляемое растение.
Из болезней наиболее распространены антракноз и мучнистая
роса.
Посевы размещают на почвах нетяжелых, некислых, несолон-
цеватых, ие переувлажняемых, структурных, плодородных, глубоко
обработанных, чистых от сорняков, лучше после пласта многолет-
них трав. Хорошо реагируют на средние дозы органических и ми-
неральных удобрений.
Сеют по хорошо разделанной зяби прн наступлении устойчивой
теплой погоды; площадь питания 2 X 1. 2 X 1,5 и 2 X 2 м (в зави-
симости от сорта и условий выращивания). Норма посева семян —
2,5...3,5 кг/га. Глубина заделки семян во влажных районах 4...5 см,
в более сухих — 6...8 см. Чтобы сохранить сорта в чистоте, уста-
навливают пространственную изоляцию в 1000 м иа открытых ме-
стах и 500 м иа пересеченных.
Урожайность плодов чаще равна 300...400 ц/га, в лучших слу-
чаях— 600...800 ц/га, прн максимуме 1200 ц/га.
Как сочный питательный корм плоды имеют исключительное
значение для всех отраслей животноводства. В них содержится
88...92 % воды, 0.9...1,5 % протеина, 0.7... 1,4 % белка, 0,4. .0,7 %
жира, 1,3. .2 % клетчатки, 4,7...7,5 % БЭВ, 0,6...0,7 % золы; в си-
лосе нз плодов — соответственно 81; 2,4; 1,5; 1,1; 6,4; 7,8 и 1,6 %
(в среднем для СССР).
На 100 кг плодов приходится 8... 15 корм. ед. и 0,7...1,1 кг пе-
реварнмого протеина; на 100 кг силоса (при влажности 84 %) —
15,5 корм. ед. и 1,3 кг.
Коэффициент переваримости в плодах: протеина 69...78,
белка — 50...61, жира — 50...60, клетчатки — 54...64, БЭВ — 83...91;
в силосе—соответственно 56; 39; 72; 57; 74 и в семенах—83; 83; 97;
63; 59. На 100 кг семяи приходится 106 корм. ед. и 11,9 кг перева-
рнмого протеина. Некоторые сорта содержат до 7... 12 мг/кг каро-
тина, 12...400 мг/кг аскорбиновой кислоты в сырых плодах и 38...
285 мг/кг после варки. Сорта тыквы крупноплодной имеют от 4,3
до 10 % и более сахаров (в мякоти), сорта мускатной — 8,2.. 11,3 %.
В семенах тыквы крупноплодной содержится от 36 до 52 % пище-
вого масла, а у мускатной от 31 до 46 %.
В СССР районировано 16 сортов кормовой тыквы, нз них наи-
более известны: Витаминная, Гибрид 72, Крупноплодная 1, Мнн-
297
Дельная 32, Млеевская 32, Мускатная, Стофунтовая, Волжская се-
рая 92, Старосельская и др.
Наиболее скороспелые сорта успешно продвигаются в более
северные условия и возделываются в районах Нечерноземья.
Фацелия (фацелия рябинолистная, фацелия пижмолист-
ная) — Phacelia tanacetifolia Benth., сем. водолистниковые. Проис-
ходит из Северной Америки. Возделывается как медонос и реже
как кормовое растение, п СССР — в качестве медоноса, обеспечи-
вающего сбор меда 200...300 кг/га, и как кормовое (на зеленый
корм и силос). Однако в чистом виде силосуется плохо из-за не-
достатка сахаров. Используется для пожнивных и поукосных по-
севов. Кормовая ценность средняя.
Корень стержневой, хорошо развитый в пахотном слое. Стеб-
ли прямые, сильно опушенные, до 9(Т...100 см высотой, хорошо
облиственные. Листья сложноперистые, мелкорассечениые, жестко
опушенные, очередные. Соцветие — колосовидный завиток. Цветки
мелкие, розовато-голубые. Околоцветники жестко опушенные.
Плод — многосеменная коробочка. Семена овальные. Масса 1000 се-
мян 1,7...1,8 г.
Среднескороспелый, холодостойкий, заморозкоустойчивый (вы-
держивает заморозки до —5...—6 °C). Семена сохраняют всхожесть
до 3...4 лет. Прорастают прн 3...4 °C, лучше при 8... 10 °C. Хорошо
выдерживает засушливые периоды лета в Нечерноземье, по стра-
дает при избытке влаги. Цветение наступает через месяц после
всходов и продолжается не менее месяца. Надземная масса в это
время быстро грубеет. Семена созревают неравномерно. Вегета-
ционный период — около 3 мес. Насекомойпыляемое растение.
Хорошо растет иа разных типах почв Нечерноземной зоны
РСФСР н Центрально-Черноземного района. Мирится со средней
кислотностью дерново-подзолистых почв. Весьма отзывчива иа вне-
сение в почву органических и минеральных удобрений. Посевы раз-
мещают в полевых и кормовых севооборотах, лучше вблизи па-
сек, после зерновых и зернобобовых культур и как парозанимаю-
щую культуру.
Условия возделывания те же, что и других однолетников. Глу-
бокая зяблевая вспашка, с заделкой органических (20...30 т/га) и
минеральных (PcK.ts) удобрений. Посев семенников вслед за яро-
выми зерновыми, а па корм н как медоносное в разные сроки,
вплоть до середины июля. Способы посева: широкорядный (45...
50 см) на семена, рядовой в остальных случаях; в чистом виде
или в смеси с викой, горохом, овсом, райграсом и др. Нормы
посева семян па 1 га: в смесях —5...6 кг, в чистом виде—10...
12 кг.
Убирают иа семена в фазе полного созревания, а на силос
во время цветения. С ранних посевов получают по 2 укоса. Летние
посевы дают более высокие урожаи зеленой массы. По данным
СЗНИИСХа, урожайность массы изменилась от 130 до 450 ц/га, при
летних сроках — 210...380 ц/га.
В зеленой массе в начале цветения содержится: 83,5 % воды,
2.3 % гротеина, 0,6 % жира, 4,4 % клетчатки, 3,0 % золы, 6,2 %
БЭВ, 17 мг/кг каротина. На 100 кг корма приходится 1,6 кг перева-
рнмого протеина и 14 корм. ед. В сухой массе корма имеется:
17.3 % сухого вещества, 2,1 % общего азота, 12,9 % сырого про-
теина. 2,8 % сырого жира, 3,1 % сахара, 11,3 % золы. Силос со-
держит; 81,5...89,5 % воды, 1,6 % протеина, 2,0 % клетчатки ц
298
1,8 % золы. Переваримость в зеленой массе: протеина —66, жира —
65, клетчатки — 54, БЭВ — 64.
Начато селекционное улучшение. Районирован сорт Рязанская.
Как кормово-медоносную культуру фацелию можно возделы-
вать во многих районах лесной, лесостепной и степной зон с раз-
витым пчеловодством.
Черноголовник многобрачный (кровохлебка) — Ро-
terium polygamum Waldst. et Kit., сем. розоцветные. Происходит нз
южных районов Европы и Кавказа. В культуре встречается на-
ряду с черноголовником кровохлебковым (Р. sanquisorba L.) в не-
которых странах Европы (Англия, Франция), Северной Америки
(Алжир, Марокко), Новой Зеландии и Австралии (на овцеводческих
пастбищах). В СССР отмечен в степных районах Северного Кав-
каза. Как кормовое растение изучался с 1930 г. сперва на юге
европейской части, а в послевоенные годы н в Казахстане. Первые
производственные посевы проведены в 1945—1946 гг. в Краснодар-
ском крае (совхоз «Хуторок»), а затем в Ставропольском крае. Ро-
стовской обл., Калмыцкой АССР, Крыму, где ведется его семено-
водство.
Пряное растение, используемое как примесь в пастбищных
травосмесях, способствует лучшей поедаемости и переваримости
питательных веществ кормов. Содержит гормональные вещества,
которые заметно повышают репродуктивную способность живот-
ных. Содержит многие витамины.
По содержанию протеина, каротина, углеводов превосходит зла-
ковые травы, а по количеству микроэлементов (меди, железа, бора,
цинка) многие злаковые и бобовые травы.
Улучшает структуру и повышает плодородие почвы, отличается
высокой засухоустойчивостью н долголетием. Используется на зе-
леную подкормку, сено, пастбище, травяную муку. Применяется в
парфюмерии и пищевой промышленности. Кории имеют лекарст-
венное значение, так же как и кровохлебки. Охотно посещаются
пчелами.
Корень стержневой, утолщенный и разветвленный в пахотном
слое. В год посева образует розетку из удлиненных перистых
листьев. Стебли прямые, ветвистые, хорошо облиственные, 50...
70 с.м высотой. Листья непарноперистые, из 15...19 листочков, яйце-
видно-округлых, зубчатых, светло или сизовато-зеленых. Соцветие —
небольшая округлая головка. Цветки раздельнополые, мужские в
нижней, а женские в верхней части соцветия; встречаются иногда
однополые. Плоды — орешки, яйцевидные, ребристые, коричневатые.
Масса 1000 плодов 7... 10 г.
Размножается орешками. Всхожесть их сохраняется до 10 и
более лет н равна после 4 лет хранения 98 %, а через 8 лет —92 %.
Семена хорошо прорастают при 7...8 °C. Дружные всходы появ-
ляются при весенних и летних посевах.
Растение долголетнее: на юге держится в травостое до 10 и
более лет, на севере —4...5 лет; озимого типа развития, но на се-
вере прн весеннем посеве образует и цветоносные побеги.
Отличается хорошей зимостойкостью и холодостойкостью, вы-
держивает небольшие заморозки. В районах с короткой зимой со-
храняется в фазе розетки. К засухам весьма устойчиво. Хорошо
реагирует иа влагу, но переувлажнения почвы не выдерживает.
Отзывчиво на удобрения — увеличивает массу, удлиняет период
активной вегетации, повышает урожай семян п отавиость.
299
В степной зоне хорошо растет совместно с люцерной, эспар-
цетом, костром безостым. Выдерживает до 4 стравливаний. Весной
отрастает на юге в марте и начале апреля, на севере — в начале
мая. Цветет на юге в мае, созревает в конце июня — начале июля,
на севере — соответственно в конце июня и в августе. Вегетацион-
ный период на юге 85...95 дней, на севере—105...115 дней.
Хорошо возобновляет травостой от самосева. Весьма пласти-
чен в требованиях к условиям произрастания, поэтому хорошо ра-
стет на всех типах почв европейской части СССР, включая солон-
цеватые и слабокислые. Предпочитает более сухие, водо- и воз-
духопроницаемые. Перекрестноопыляемое растение. Сравнительно
устойчиво к болезням и вредителям. Из болезней отмечены ржав-
чина листьев и мучнистая роса. Меры борьбы обычные. На юге
семенникам наносит вред жук-оленка.
Как пряное растение черноголовник включают в сенокосные и
пастбищные травосмеси (20...40 %). Агротехника при возделыва-
нии на корм такая же, что и для других трав. Норма посева се-
мян в тройной травосмеси—12...15 кг/га, в четверной — 8...10 кг/га.
Глубина заделки семян 3...4 см.
Семенники закладывают в чистом виде, без покрова, широко-
рядно (45...60 см), весной или летом (в более влажных районах).
Под основную вспашку вносят 6...7 ц/га фосфоритной муки, 1,5...
2 ц/га калийной соли, на недостаточно плодородных почвах, кроме
того, 2 ц/га аммиачной селитры. Сеют весной сразу после яровых
зерновых и летом в районах достаточного увлажнения. Норма по-
сева на 1 га: на юге—10...12 кг, в Нечерноземной зоне — до 15 кг.
Семена убирают на юге прямым комбайнированием при побу-
рении головок у 90...95 % растений, во влажные годы — раздельно.
Семена после провеивания, подсушки, сортирования хранят в ме-
шочной таре.
Урожайность семян на юге 7...10 ц/га, в Нечерноземной зо-
не 3...5 ц/га. Семена собирают 3...5 лет подряд. Урожайность зеле-
ной массы изменяется по годам в степной части Кубани от 150 до
282 ц/га, в засушливой зоне Крыма — от 46 до 76 ц/га, в траво-
смеси— до 101 ц/га, в Ленинградской обл. — от 171 до 313 ц/га.
В зеленой массе содержится: 2,4 % протеина, 1,8 % белка,
0,6 % жира, 3,4 % клетчатки, 7,0 % БЭВ, 1,1 % золы, 85,5 % воды.
На 100 кг зеленой массы приходится 13,4 корм. ед. и 1,7 кг пере-
варимого протеина. Переваримость в зеленой массе: протеина —• 73,
белка—70, жира — 59, клетчатки — 65, БЭВ — 73.
В сухой массе (иа сухое вещество) содержится: 19,1 % про-
теина, 21,4 % клетчатки, 3,8 % жира, 47,9 % БЭВ, 7,8 % золы,
до 265 мг/кг каротина, 311,5 мг/кг железа, 32,2 мг/кг бора,
25,2 мг/кг марганца, 16,8 мг/кг цинка, 3,9 мг/кг меди.
Черноголовник возделывается в сгепных районах юго-востока
с 1945 г. Районированных сортов нет. Селекция почти не ведется.
Между тем нужны пастбищные и сенокосные сорта для разных
природных зон, лесной, лесостепной и степной. Требуются также
сорта для пищевой и парфюмерной промышленности.
Сорт Слава размножается в Краснодарском и Ставропольском
краях. Ростовской обл., Калмыцкой АССР и Крыму.
Черноголовник — ценный компонент пастбищных травосмесей
в овцеводческих хозяйствах степной п лесостепной зон евро-
пейской части, в Восточном Закавказье, Казахстане и Западной
Сибири.
300
Цицания водяная (водяной рис, канадский рис, тускА-
рола)—Zizania aquatica L., сем. злаки. В диком виде встречается
иа мелководье рек и озер южной Канады, па севере США и в бас-
сейне р. Миссисипи. С древних времен индейцы использовали зерно
в пищу. В Россию канадский рис завезен в 1912 г. В. Я. Генероэо-
вым и посеян в Комаринской заводи озера Вялье Петербургской
губернии (теперь Гатчинский район Ленинградской обл.). Отсюда
в послевоенные годы семена рассылались во многие области СССР.
Кормовое назначение: зеленая масса для приготовления сена
и силоса, зерно — как корм для животных и водоплавающей птицы.
Для посева пригодны мелководья на искусственных водохранили-
щах, озерах, прудах, старицах рек, торфяных карьерах и других
водоемах.
Корни мочковатые, тонкие, белые, развиваются в верхнем слое
подводного грунта. Кроме того, в нижних междоузлиях стебля вы-
растают опорные корни. Стебли прямые, ветвистые, округлые, по-
лые, до 200...250 см высоты. Листья широкие, удлиненио-ланцет-
ные, зеленые. Соцветие — длинная метелка, раздельнополая. Муж-
ские цветки расположены в ннжней части, женские — в верхней.
Пыльники ярко-желтые. Плод — зерновка, пленчатая, цилиндриче-
ская, 12... 15 мм длины, темно-серая, темно-фиолетовая, почти чер-
ная. Масса 1000 зерновок 38...40 г, иногда до 50 г.
Однолетник позднеспелый, холодостойкий. Размножается семе-
нами и побегами. Семена после созревания осыпаются и падают
на дно водоема, погружаясь в грунт. Прорастают семена в середине
мая, когда вода согревается до 10 °C. Слой воды для оптималь-
ного роста всходов от 5 до 90 см. Высушенные после созревания
семена сохраняют хорошую всхожесть в течение месяца. Через
2 мес всхожесть уменьшается наполовину, а через 6 мес теряется
полностью. Поэтому семена до посева хранят в воде.
В Нечерноземной эоне цветет в июле и августе, созревает в
августе и сентябре. Высевают семена на мелководных участках со
слегка проточной водой. Для посева выбирают места с плодород-
ным илистым, торфянистым или мягким глинистым дном. Водоемы
с песчаным и каменистым дном непригодны. Норма посева семяи
на 1 га 40...50 кг, на плодородных местах до 60...80 кг. Плантации
закладывают и рассадным способом. На 1 га требуется около 20...
22 тыс. рассады. На малоплодородных участках вносят минераль-
ные удобрения.
Урожайность сырой массы: на изрежениых участках 100...
160 ц/га, при нормальном травостое — 300...500 ц/га. Урожайность
семян 4...25 ц/га и выше.
Сухое зерно содержит: 9,2 % воды, 12,9 % белка, 1,0 % жира,
1,4 % золы, 75,2 % углеводов. По содержанию белков и золы пре-
вышает обычный рис. Сено из растений, убранных в фазе созрева-
ния семян, имело 9,4 % воды, 10,2 % протеина, 1,7 % жира, 34,8 %
клетчатки, 38,5 % БЭВ, 4,9 % золы, 0,33 % кальция и 0,14 % фос-
фора. При поздиих сроках уборки снлос получается хорошего ка-
чества и содержит до 34 мг/кг каротина.
Как кормовая культура канадский рис имеет значение для мно-
гих районов Нечерноземной зоны, богатых мелководными водоема-
ми— естественными и искусственными. Создание сортов значитель-
но увеличит выгодность возделывания этого растения.
Цицания широколистная (многолетний рис, дальне-
восточный рис) — Zizania latifolia Turcz., сем. злаки. Встречается на
301
Мелководных местах различных водоемов с медленно текущей водой
в Восточной Сибири, на Дальнем Востоке. Как кормовое растение
изучается с 60-х годов в Восточной и Западной Сибири, Казахстане,
иа Украине, в Московской и Ленинградской обл., Карелии и водо-
хранилищах Волго-Донского канала.
В природных условиях — это ценный корм для водоплавающей
птицы, некоторых видов рыбы и пушных зверей (ондатра, нутрия
и др.). Надземная масса идет на корм животным в зеленом виде,
сене, силосе, зерно используется как фураж. Имеет большое значение
при освоении огромных площадей мелководных водоемов для про-
изводства дешевых кормов и высокосортной бумаги. Хорошо пре-
дохраняет берега водоемов от размыва.
Растение корневищное, образует сильно развитые многочлени-
стые, прочные и многочисленные корневищные побеги. Стебли
полые, в подводной части тонкие, непрочные, от 170 до 350 см вы-
соты, с надводной частью от 30 до 150 см. Листья шнроколиней-
иые, удлиненно-ланцетные, крупные, по 9... 10 на каждом побеге,
светло-зеленые. Соцветие — крупная, удлиненно-пирамидальная ме-
телка, раздельно-полая: женские цветки расположены в верхней
части, мужские — в нижней. Мужские цветки появляются через 1..
1,5 нед после женских, которые к этому времени отцветают.
Этим обеспечивается перекрестное опыление. Плод — удлиненная,
цилиндрическая, коричневая зерновка. Масса 1000 зерновок
35 г.
Многолетник, хорошо зимующий в водоемах Нечерноземной
эоны (до подзоны средней тайги). Размножается семенами, стебле-
выми черенками и отрезками корневищ. Хорошо растет на мелко-
водье с глубиной затопления до 1...1.2 м. Растения, оказавшиеся
без покрова воды, а также скошенные под водой, растут хуже и
заметно снижают урожай массы. Поэтому при уборке зеленой
массы на низком срезе (5... 10 см над грунтом) оставляют через
каждые 3...4 м нескошенные полосы 0,5 м. Корневища нескошен-
иых растений развиваются в горизонтальном направлении до 2...
2,5 м и в следующем году восстанавливают нормальный траво-
стой. Плодоносит в августе и сентябре. На севере (Карелия) се-
мена не завязываются. Наиболее простой способ закладки план-
таций— посадка частей корневищ или рассады весной или летом
при площади питания 100 X 200, 100X 300 см. Семена высевают
осенью. Для лучшего укоренения стеблевые черенки намачивают в
растворе гетероауксина (0,001 %) в течение суток.
Уборку на силос проводят 1 раз, приурочив ее ко времени пол-
ного цветения. В это время и урожай выше и больше содержится
питательных веществ, особенно витаминов.
Урожайность зеленой массы в Новосибирской обл. от 328 до
955 ц/га, при максимальной—1345 ц/га, в Московской обл,—от 384 до
717 ц/га, на Кременчугском водохранилище—от 350 до 900 ц/га.
Химический состав надводной массы (на сухое вещество): 3,4...
9,5 % протеина, 2,4...3,1 % жира, 36,3...41,9 % клетчатки, 33,1...
44,5 % БЭВ, 10,1...15,6 % золы, от 14,0 до 55,6 мг/кг каротина,
около 200 мг/кг аскорбиновой кислоты, сахарный минимум от 6,4
до 12,5 %. В золе надземной массы найдено от 20 до 28 макро- и
микроэлементов (фосфор, марганец, медь, цинк, никель, свииеЦ, ти-
тан, барнй, стронций, серебро, кобальт и др.); 30 % кремния, 1,5...
20 % кальция, 1,5.. 5,0 % натрия, 0.2...3 % калия, 0,3...3 % железа,
0,5...2,0 % магния, 1...10 % алюминия.
302
Надводная часть по содержанию питательных веществ (про-
теина, жира, каротина и сахаров) значительно превосходит под-
водную часть стеблей и листьеа, по зольным элементам — несколько
превышает.
На 100 кг корма (при 15 % влажности) приходится 30...
36 корм. ед. и 5,о...6,8 кг переварнмого протеина. Зеленая масса
хорошо силосуетси в чистом виде н в смеси с бобовыми. Имею-
щийся сахарный минимум обеспечивает нормальный процесс молоч-
нокислого брожении. Дает прекрасный силос с зернобобовыми
культурами. Зеленая масса в измельченном виде и силос охотно
поедаются животными.
На мелководных участках искусственных водоемов, низинных
местах с плодородными почвами создаются благополучные усло-
вия дли получения высокопродуктивных плантаций с длительным
периодом использования. На естественных водоемах отводят места
с легким, проницаемым для корней, песчаным и супесчаным или
торфянистым грунтом.
Производственные площади под культурой имеются в Новоси-
бирской, Московской и Черкасской обл. Для расширения площадей
перспективны искусственные водоемы, созданные в бассейнах Волги,
Дона, Днепра, Буга и многих других рек, а также районов Нечер-
ноземья. Для увеличения ценности культуры важно создать сорта,
в первую очередь для районов с развитым животноводством.
Чечевица пищевая (чечевица посевная)—Lens esculenta
Moench, сем. бобовые. Чечевица — древняя пищевая культура.
В диком виде ие встречается. Наиболее древнее возделывание ее
известно в Индии и Египте. Сейчас культивируется во многих стра-
нах Западной Европы, Средиземноморья, в Юго-Западной и Цен-
тральной Азии.
В Россию завезена в XIV в. В Советском Союзе распростра-
нена в областях Среднего и частично Верхнего Поволжья, иа юго-
востоке Нечерноземья, реже в Сибири и в Западной Украине.
Семена используются в пищу, зеленая масса и сено — пита-
тельный корм. Иногда ее высевают с овсом (для летнего выпаса
скота). Хорошую питательность имеют солома и мякина чечевицы,
благодаря высокому содержанию протеина, используют при от-
корме свиней и птицы. Прекрасный предшественник для зерновых
н других культур.
Корень стержневой, сравнительно тонкий, ветвистый, глубоко
проникающий в подпочву. Стебли 4-гранные, прямые или Слабо
полегающие, тонкие, ветвистые, 25...50 см длиной, коротко опушен-
ные. Листья парноперистые, с 4...8 парами удлиненно-овальных или
линейных листочков, 8...27 мм длиной и 2...10 мм шириной, закан-
чиваются простым, реже разветвленным усиком. Цветки неправиль-
ные, мелкие, белые с синими жилками, голубые или фиолетово-си-
ние. Семена плоские или округлые, 2...9 мм в диаметре, коричневые,
розовые, серые, зеленоватые и черные, по 1...2 в двустворчатом
сплюснутом бобе. Масса 1000 семяи мелкосеменной группы — 25...
40 г и крупиосеменной—50...75 г.
Растение малорослое, относительно теплолюбивое, выдерживаю-
щее кратковременное понижение температуры весной до —6...
—7 °C, влаголюбивое в начале вегетации, но затем достаточно
Засухоустойчивое, более засухоустойчивы мелкосеменные сорта.
Семена прорастают при 4...5 °C, но быстрее всходят при
8,..10°С. Нормальное развитие проходит при повышении темпера-
303
туры до 18...19 °C, а в период созревания семян до 20 °C. Семена
обладают хорошей всхожестью (90...96 %) н сохраняют ее до 10
и более лет; убранные в плохую погоду имеют меньшую всхожесть.
Вегетационный период 70...105 дней. Мелкосеменные сорта созре-
вают за 70...90 дней. Самоопыляющееся растение.
В первые фазы развития растет медленно. Поэтому лучшие
предшественники — пропашные, озимые зерновые. Успешно растет
иа разных типах почв, исключая сухие песчаные, переувлажняемые,
тяжелые глинистые, кислые.
Основные удобрения (суперфосфат, фосфоритную муку и калий-
ную соль) вносят под зяблевую вспашку. Это повышает урожай-
ность на 12... 18 %.
Семена перед посевом тщательно очищают от семян вики, про-
травливают, обрабатывают бором и молибденом, а перед засыпкой
в сеялку — нитрагином.
Сеют ранней весной. Опаздывание с посевом на 10 дней не-
редко снижает урожайность почти в 2 раза. Способы посева: на
корм — рядовой, на семена лучше широкорядный (на 45...50 см).
На корм высевают в смеси с овсом, ячменем, райграсом однолетним
в соотношении 50...60 кг чечевицы и 60 кг овса илн ячменя или
22...25 кг райграса; при широкорядном посеве на семена—40...60 кг
(что зависит от сорта).
Посевные качества семян 1-го класса: семян основной куль-
туры— не менее 99 %, всхожесть — не менее 95 %, влажность —
не более 14 %; 2-го класса—соответственно не менее 98 %, не
менее 92 %, не более 15 %. Содержание семян плоскосемянной
вики в семенах 1-го класса не допускается, во 2-м классе — не бо-
лее 0,5 %.
Посевы на корм убирают в фазе цветения чечевицы, а на семена
прн побурении нижних бобов (раздельным способом). Урожайность
сена в травосмесях в степной зоне — до 25...30 ц/га, а семян—до
17...20 ц/га.
Семена чечевицы отличаются высокой питательностью. Они со-
держат: 23,8...32,0 % белка, 0,6...2,1 % жира, 47...60 % БЭВ, 2,4...
4,9 % клетчатки, 2,3...4,4 % золы. В протеине зерна имеется 15,1 г/кг
лизина, 2 г/кг метионина и 1,5 г/кг триптофана. Трава чечевицы при
73...75 % воды имеет 5,2...6,6 % протеина, 4,1...5,1 % белка, 0,6... 1 %
жира, 4,4...4,8 % клетчатки, 2,3...2,5 % золы, 10,6... 13,9 % БЭВ.
Коэффициент переваримости высокий: протеина — 74, белка—70,
жира—60, клетчатки — 59, БЭВ — 69. На 100 кг травы приходится
18,5...22,3 корм. ед. н 4,4...4,9 кг переваримого протеина; на 1 корм,
ед. — 200...265 г переваримого протеина. Сено при 12...15 % влаги
содержит 16...20 % протеина, 10,5... 16,2 % белка, 2,1...3,1 % жира,
19...20 % клетчатки, 37...39 % БЭВ; солома при 15...17 % влаги —
соответственно 8...9; 5,9...7,8; 1,7...2,2; 28,3...36,4; 31...38 %. Коэффи-
циент переваримости питательных веществ в сене: протеина — 71,
белка — 61, жира — 60, клетчатки — 52, БЭВ — 62, в соломе не-
сколько ниже. На 100 кг сена приходится 51...57 корм, ед., 12,9...
13,9 кг переваримого протеина; на 100 кг зерна 111...117 корм, ед.,
16...23 кг переваримого протеина. В зерне переваримость протеина
и белка — 74...86, жира — 62...92, клетчатки — 52...57, БЭВ — 88...93.
В СССР районировано 10 сортов пищевой чечевицы, из них наи-
более распространены: Днепровская 3,. Красноградская 460, Пет-
ровская юбилейная, Талинская 6 и др. Селекция сортов на корм не
ведется.
304
Как ценная пищевая н кормовая культура чечевица заслуживаем
более широкого возделыиапня на востоке Нечерноземья, в Поволжье,
в Приуралье, на юге Украины, Северном Кавказе и в других райо-
нах. Однако требуются более ценные пищевые и кормовые
сорта.
Чина клубневая (земляной миндаль)—Lathyrus tubero-
sus L., сем. бобовые. Общий ареал в природе: Европа, Северная
Африка, Западная Азия, в СССР — преимущественно в черноземных
районах и на юге Нечерноземья, а также в Западной Снбнри, на
Кавказе, в Крыму, Средней Азии, на влажных луговинах, выгонах,
среди кустарников, на лесных опушках, иногда как сорное в посе-
вах. На Кавказе поднимается до 1500...1800 м над ур. м.
Испытание в культуре (в черноземных районах) дало положи-
тельные результаты. В посевах известна в областях Средиземно-
морья.
Использование: в фазе цветения па зеленую подкормку, сено
(лучше в смесн со злаками), на травяную муку, силос (также со
злаками). Клубни иногда употребляют в пищу в вареном, печеном
н жареном виде (Кавказ, юг Украины) и на корм животным. На
корм используются также семена после запаривания.
Корневая система хорошо развита. Клубнн конусовидной формы.
Стебли тонкие, полегающие, неправильно 4-гранные, ветвистые, свет-
ло-зеленые, сероватые, до 50...60 см, реже 80...100 см длины. Листья
из 2 супротивных, продолговато-эллнптнческих листочков, около
2,5...3,5 см длиной и 0,8... 1 см шириной. Прилистники уэколанцет-
иые, полустреловндные. Соцветие — рыхлая кисть из 3...10 красно-
розовых цветков на длинной цветоножке. Плоды бобы, серо-корич-
невые, несколько сплюснутые, 2.5...3 см длиной, 0,6...0,8 см шири-
ной. В 1 бобе 4...5 семян, коричневых, с серым рубчиком. Масса
1000 семян 25...27 г.
Растение относительно зимостойкое, зимующее клубнями и кор-
невищами, средневлаголюбнвое, но недостаточно засухоустойчивое.
Размножается семенами, клубнями, корневищными черенками. Се-
мена сохраняют всхожесть 2...3 года, хорошо прорастают при под-
зимнем и ранневесеннем посеве. Начало прорастания при 3...4 °C
при потреблении воды около 100... НО % от собственной массы.
Клубнн прорастают прн температуре почвы свыше 15...16 °C: в юж-
ных районах — в первой половине мая, на юге Нечерноземья — во
второй половине мая. На каждом клубне формируется 2...4 побега.
Растения из семян развиваются медленнее, чем из клубней. В год
посева формируют заметно больше клубней.
Растение ярового типа развития. Уже в начале лета наблю-
дается ветвление побегов и нх цветение. Оно продолжается 1,5...2
нед. В завнсимостн от района семена созревают в конце июля нлн
в августе. Вегетационный период 95... 120 дней. Клубнн обычно со-
зревают к осени, примерно через 3 мес после отрастания.
Посевы хорошо удаются на плодородных, чистых от сорняков,
обеспеченных влагой, некнслых, водопроницаемых почвах. Лучшие
предшественники — пропашные, хорошо удобренные озимые куль-
туры.
Подготовка почвы и удобрения такие же, как и для других
бобовых трав. Прн подзимнем посеве предпосевная подготовка поля
заканчивается за 3...4 дня до посева.
Подэнминй посев проводят за 2...3 нед до замерзания почвы.
Весной сеют после окончаиня сева ранних зерновых культур, в чнс-
11
Я а V о а КГп 1 1К
305
Том виде или в смеси со злаковыми травами В случае посева под
рокров яровых норму посева их уменьшают на 20...25 %. Способы
посева — рядовой, череэрядный и широкорядный на семена. Под
семенники вносят в почву под предпосевную культивацию не менее
1,5...2 ц/га борного суперфосфата; семена перед засыпкой в сеялку
обрабатывают нитрагином. Норма посева семян на 1 га: при рядо-
вом посеве — 24...26 кг, при череэрядиом — на семена — 12...14 кг,
в травосмесях—10... 12 кг.
Меры ухода обычные: внесение подкормок, удаление с поля ско-
шенной массы, опыливание семенников до начала цветения против
вредителей семян, опрыскивание микроудобрениями в фазах буто-
низации и начала цветения. Фуражные посевы убирают в фазе цве-
тения, а семенники — прн побурении 70...80 % бобов (серо-коричневая
окраска семян). На корм клубни выпахивают рано весной, когда
остро ощущается потребность в сочных кормах. Средняя длина
клубня 4...5 см прн массе — 6...8 г, хорошие клубни имеют массу
10... 12 г.
Урожайность: зеленой массы со 2-го года жизни растения
160...200 ц/га, в смеси со злаками —до 250...270 ц/га, семяи —
1...1.5 ц/га, клубней при весенней копке — 30 ..50 ц/га.
Растение характеризуется хорошей питательностью и поедае-
мостью домашними животными. В надземной массе содержится (на
сухое вещество): 25,2 % протеина, 3,0 % жира, 26,0 % клетчатки,
8,7 % золы, 37 % БЭВ; в клубнях — 18 % сырого протеина, 50,1 %
крахмала, 10,2 % глюкозы, 7,5 % сахарозы, 0,7 % жира, 9,3 %
клетчатки и 4,3 % золы.
Для введения в производство необходимо создать сорта, быст-
рорастущие н урожайные (по зеленой массе, семенам и клубням).
Культура перспективна для обеспеченных влагой черноземных райо-
нов и юга Нечерноземья.
Чина лесная — Lathyrus silvestris L., сем. бобовые. Распро-
странена преимущественно в лесной н реже в лесостепной зонах
европейской части СССР, по опушкам смешанных, мелколистных и
иногда хвойных лесов, на полянах, среди кустарников, в рощах,
реже на склонах оврагов, вблизи полевых дорог.
В результате изучения в Нечерноземье, на Северном Кавказе,
в лесостепи растение признано перспективным для введения в куль-
туру, для использования па зеленый корм, сено, травяную муку,
силос (совместно с многолетними злаками), зеленое удобрение. Хо-
роший предшественник для зерновых и овощных. В посевах сохра-
няется до 10 лет. Поедается скотом удовлетворительно и хо-
рошо.
Корневая система хорошо развита. Корневище ползучее. Стебли,
лентовидные, окаймленные широкой зеленой оторочкой с двух сто-
рон, до 80...120 см длины. Листья узколанцетно-линейные, зеленые, на
черешках с узкими крыльями. Цветки по 1...2 на длинных ножках.
Венчик розоватый (пурпуровый), 15...17 мм длиной, с зеленоватой
наружной стороной паруса, нижней частью крыльев и лодочки.
Плод — узкий боб, до 1,5. .1,8 см длины. Масса 1000 семян
10...15 г.
Многолетник, зимостойкий, холодостойкий, влаголюбивый, ио
достаточно засухоустойчивый (лесостепные биотипы), хорошо об-
лиственный (52...55 %), полегающий. Размножается семенами и кор-
невищными черенками. Семена имеют плохую полевую всхожесть.
Перед посевом необходима скарификация. Всхожесть семян сохра-
306
няется до 3...4 лет. В год посева развивается медленно, но быстрее,
чем чина луговая. Уже со 2-го года скашивается на корм. Время
весеннего отрастания — средне-раннее. Цветет во второй половине
нюня и в июле, плодоносит в конце июля н августе. Вегетационный
период 100...120 дней.
Выдерживает весенние н осенние заморозки до —2...—3 °C.
Отавность невысокая. Однако в благоприятных условиях формирует
и 2-й укос. Лучшие для посева почвы: суглинистые, супесчаные, пло-
дородные, обеспеченные влагой, некислые, рыхлые, а также черно-
земные.
Условия возделывания на корм и семена те же, что указаны
для чины луговой. Посев на семена — черезрядный и широкорядный
(на 45 см) с поддерживающим злаком (4 кг/га).
Убирают на корм во время цветения, на семена — прн побуре-
нии 70...75 % бобов (раздельно).
Урожайность зеленой массы в Нечерноземье 180...300 ц/га, на
западе Украины — до 435 ц/га; сена на Северном Кавказе до
102 ц/га. Урожайность семян 1...2 ц/га и более.
В надземной массе содержится (на сухое вещество): 31,3 %
протеина, 4,7 % жира, 24,3 % клетчатки, 6,7 % золы, 33,1 % БЭВ,
в зерне — соответственно 31,1; 1,0; 7,5; 3,2 н 43,2 %. На 100 кг
семяи приходится 111 корм, ед., 27 кг переваримого протеина.
Введение в культуру чины лесной тесно связано с приемами
окультуривания н селекцией: созданием быстро отрастающих, много-
укосных, устойчивых к болезням и вредителям, высокоурожайных,
с хорошими кормовыми качествами сортов. Основной метод селек-
ции — гибридизация географически отдаленных форм.
Перспективные районы возделывания: Нечерноземная зона
РСФСР, Западная Украина, Белоруссия.
Чина луговая (луговой горошек)—Lathyrus pratensis L.,
сем. бобовые. В диком виде распространена в разных природных ус-
ловиях европейской части СССР, в Средней Азии, Казахстане, За-
падной и Восточной Сибири, чаще в лесной и лесостепной, реже в
степной эонах. Растет обычно среди кустарников, на опушках, лу-
гах, залежах, в посевах трав, вдоль грунтовых и железных дорог,
иногда как сорное на полях. Предпочитает влажные и среднеувлаж-
ненные места, хотя хорошо выдерживает и летние засухи. В Закав-
казье отмечена на высоте 2200 м над ур. м. В культуре не получила
распространения, хотя изучалась во многих природных зонах, из-за
медленного роста в первые 2...3 года жизни, поражения болезнями
и вредителями, малого урожая семян, неустойчивости при пастбищ-
ном использовании, невысокой урожайности в чистых посевах.
Заслуживает селекционного улучшения для введения в куль-
туру, как растение долголетнее, устойчивое к временному переувлаж-
нению почвы, отзывчивое на удобрения н известкование, высокобел-
ковое. Имеет значение прн создании сенокосов длительного пользо-
вания в составе многолетних злаковых трав. На пастбище поедается
крупным рогатым скотом плохо. Сено лучше поедается в смеси со
злаками.
Растение длнннокорневищное. Корневище тонкое, ползучее, вет-
вистое. Стебли лежачие, приподнимающиеся, сжато-4-гранные, свет-
ло-зеленые, цепляющиеся с помощью листовых усиков, 45... 100 см
длиной. Листья парные с усиками на верхушке. Листочки продол-
говато-ланцетные, заостренные. Цветки ярко-желтые, собраны в со-
цветие— кисть — по 5...10 цветков на длинной цветоножке. Бобы
11*
307
продолговато-линейные, 2,5...3,5 см длиной, 5...6 мм шириной, 8...10-
семенные. Семена блестящие, гладкие, сжато-округлые, бурые,
иногда мраморные. Масса 1000 семян 8...10 г (6...18 г).
Многолетник, зимостойкий, холодостойкий, влаголюбивый, устой-
чивый к весеннему затоплению и переувлажнению (до 1 мес), не-
которые формы засухоустойчивые. Размножается семенами и корне-
вищными черенками. Семена содержат много твердых, прорастают
иногда и на следующий год. Перед посевом нх скарифицируют или
высевают под зиму. Всхожесть сохраняется 2...3 года.
Всходы мелкие, растут медленно, достигая к концу года 12...
16 см высоты. Медленный рост продолжается и во 2-й год. Средняя
высота 20...26 см, цветущих побегов — 30...32 см. Только в 3-й год
возможна уборка на корм. В Нечерноземной зоне весной отрастает
в конце апреля — начале мая, выдерживает заморозки до —2...
—3 °C. Цветение и созревание семян проходят неравномерно. Цве-
тет со второй половины июня, а семена созревают в конце июля и
в августе. На влажных плодородных местах вырастает до 70 ..80 см,
а на сухих образует плотные, высокооблиственные кусты, 35...45 см
высотой.
После укоса отрастает плохо и только на плодородных почвах
иногда формирует отаву. В естественном обитании встречается на
различных типах почв — от северных лесных и до южных черно-
земов и каштановых, от кислых до слабощелочных, от песчаных до
глинистых. Лучшие для посева почвы нормально увлажненные, сред-
нерыхлые, легко и среднесуглинистые, нейтральные, плодородные.
На хороших почвах чаще отрастает.
Некоторые формы поражаются ржавчиной и снежной плесенью.
Часто бутоны и бобы повреждаются многими видами семяедов,
резко снижающих урожай семян.
Приемы возделывания на корм и семена недостаточно разрабо-
таны, но онн мало отличаются от агротехники других бобовых трав.
Под основную обработку вносят органические (30 т/га) и минераль-
ные удобрения (Р6оКбо). Подзимний посев проводят за 2...3 нед до
промерзания почвы рядовым способом, норма посева — 20...22 кг/га,
глубина заделки семян 2...3 см. Весной сеют чаще в смеси со зла-
ками в первой половине мая; норма посева семян в смеси —10...
14 кг/га. Семена скарифицируют и перед высевом обрабатывают
разрешенными ядохимикатами и нитрагином. На семена лучше сеять
черезрядно, с небольшой примесью низкорослых злаков — овсяницы
луговой и поздних сортов тимофеевки (семян чины—12...15 кг/га,
злака — 4 кг/га).
Для борьбы с семяедами семенники обрабатывают разрешен-
ными ядохимикатами. Проводят некорневую подкормку бором или
молибденом.
Первые 2 года семенники используют на корм, а с травостоя
3-го года собирают семена. Бобы обычно созревают при зеленой
массе растений. Поэтому лучше убирать раздельным способом.
В год посева чипа практически не дает урожая травы. На 2-й год
урожаи массы значительно меньше, чем у других бобовых, иа 3-й
год в Ленинградской обл. в зависимости от экотипа составляли
97...130 ц/га, на 4-й—141...157 ц/га, в смеси со злаками—180 и
210 ц/га. Урожайность семян отдельных образцов—0,6...1,2 ц/га,
хотя биологический урожай достигал 4...5 ц/га.
По содержанию питательных веществ в надземной массе не
уступает другим бобовым травам, одиако поедаемосТь ниже, что
308
связано с горьким привкусом травы, особенно в фазе цве-
тения.
Содержание питательных веществ в пределах вида (на сухую
массу): 15..28 % протеина, 4,6...12,1 % золы, 2,2...5,9 % жира,
23...31 % клетчатки, 35...50 % БЭВ. В зеленой массе в фазе цвете-
ния было: 70,6 % воды, 5,8 % протеина, 4,7 % белка, 0,9 % жира,
2,1 % золы, 7,5 % клетчатки, 13,1 % БЭВ.
Коэффициент переваримости питательных веществ; протеина —
72, белка — 68, жира — 55, клетчатки — 65, БЭВ — 71. На 100 кг
зеленой массы приходится 26 корм. ед. и 4,2 кг переварнмого про-
теина.
Зеленая масса и сено в смеси со злаками лучше поедаются
скотом.
Растет во многих природных зонах СССР. Отсюда большое раз-
нообразие эколого-географических форм и популяций. Однако они
полностью не собраны и не изучены. Между тем растение нуж-
дается в значительном селекционном улучшении. Для отдельных
природных зон необходимы более быстрорастущие сорта, формирую-
щие укосную массу с 1-го и 2-го года жизни, высокоурожайные,
хорошо отавные, устойчивые к болезням и вредителям, лучше по-
едаемые скотом. В селекции используют гибридизацию и мутагенез.
Как правило, естественные популяции мало пригодны для непосред-
ственного использования в культуре.
Перспективные, районы для возделывания: Нечерноземная зона
РСФСР, Белоруссия, Прибалтийские республики, средняя полоса
черноземов.
Чина путовая (чина красная) — Lathyrus cicera L., сем.
бобовые. Происходит из Средиземноморья. Ареал охватывает Юж-
ную Европу, Малую и Переднюю Азию, Северную Африку и Канар-
ские острова. В СССР встречается иногда в Крыму, Закавказье,
Туркмении, чаще иа каменистых местах, сухих склонах, на холмах,
иногда как сорное на полях и огородах.
Интродукционное изучение в разных природных зонах СССР
проводилось с 1928 по 1940 гг. Положительные результаты были
отмечены в Западном Закавказье, на юге Украины, Северном Кав-
казе.
Используется: на зеленый корм, силос, сено, травяную муку,
зерно (кормовое), реже на зеленое удобрение. По урожайности зе-
леной массы, сена и зерна приближается к чине посевной, а зерна —
превосходит вику. Домашний скот хорошо поедает ее в зеленом
виде и в сене.
Корень стержневой, хорошо развитый в пахотном слое почвы.
Стебли тонкие, полегающие или стелющиеся, ветвистые от основа-
ния, среднеоблиственные, 50... 100 см высотой. Листья однопарнопери-
стые, заканчиваются разветвленным усиком. Листочки линейные или
ланцетные. Цветки 15...16 мм длиной, одиночные, пазушные, кирпично-
красные. Боб мечевидный, многосемейной, 3,.3,3 см длиной и 6...7 см
шириной. Семена клиновидные, серые, серовато-коричневатые, реже
почти черные. Масса 1000 семян 100...140 г.
Однолетник, сравнительно скороспелый и засухоустойчивый.
Всхожесть семян сохраняется до 6...7 лет. Семена прорастают в
поле при 6...8 °C, лучше при 10 °C, в лабораторных условиях при
20...30 °C. При раннем весеннем посеве всходы появляются через
2 нед почти во всех природных зонах европейской части. Бобы со-
зревают на юге в июле, в средней полосе — в августе, на Северо-
300
Западе — в конце августа или в сентябре. В прохладные годы се-
мена на севере не созревают. Вегетационный период на Северном
Кавказе н в Среднем Поволжье — 70...90 дней, на Украине — 80...
95 дней и на Северо-Западе — 85... 105 дней, в холодные годы — до
135... 145 дней. Самоопыляющееся растение.
Растение низкорослое, особенно в засушливых районах: в фазе
созревання на Северном Кавказе — 70 см, в Среднем Поволжье —
30...50 см, иа кие Украины — 25...50 см, на севере Украины — до
70...80 см, в Ленинградской н Кировской обл. — 60...65 см.
Засухоустойчивость некоторых форм подтверждена исследова-
ниями в степных районах Украины, Поволжья и Северного Кавказа.
Но чина оказалась устойчивой при возделываннн н во влажных
субтропиках Грузии, где растение достигало 100 см высоты и да-
вало хорошие урожаи семян. На севере пониженные температуры
конца лета н начала осени задерживают созревание.
Сравнительно успешно растет’на разных типах почв в европей-
ской части СССР, на легких — юга Укранны н на тяжелых почвах
влажных субтропиков Закавказья.
Во влажные годы растения поражаются ржавчиной, что отме-
чено на Кубани, Украине н Северо-Западе.
Основные приемы агротехникн на корм н семена те же, что и
для чнны танжерской. Посев выполняют в смесн с яровыми зерно-
выми культурами, при норме посева семян на 1 га: чины —100...
120 кг, кормового гороха — 70...80 кг н овса — 80... 100 кг; при по-
севе в двойной смеси: чнны—100...120 кг н овса 100...НО кг; на
семена — соответственно 60...70 н 100... 120 кг. Под семенники в
Нечерноземье отводят сухие участки с карбонатными нлн хорошо
произвесткованными почвами, лучше после пропашных культур.
На травяную муку убирают в начале цветения, на зеленую под-
кормку— при полном цветении, на сено в начале формирования
бобов. При укосе в начале цветения дает отаву для выпаса илн
скашнвання.
Хорошие урожаи сена получали во влажных субтропиках Гру-
зин (до 70...80 ц/га), на юге Украины (до 60 ц/га) н на севере
(Ленинградская и Кнровская обл. — до 50...64 ц/га). Самые низкне
урожан отмечены в засушливой зоне Среднего Поволжья. Урожай-
ность зеленой массы на севере — до 230...310 ц/га.
Семена убирают прн полной спелости и усыханни растений пря-
мым комбайнированнем. Бобы прн созреванин не растрескиваются.
Крупные семена, особенно при уборке во влажных условиях, быстро
покрываются плесенью. Их необходимо быстро высушить до влаж-
ности 13 %. Наиболее высокие урожаи семян были получены в
субтропиках Грузии (до 16 ц/га), на юге Украины (до 13 ц/га), а
самые низкие (1...2 ц/га) на Северо-Западе.
Внедрение чнны нутовой в производство зависит от выведения
сортов, приспособленных к возделыванню в отдельных природных
зонах: на севере — скороспелых н холодостойких, на юго-востоке —
засухоустойчивых.
Чина посевная — Lathyrus sativus L., сем. бобовые. Древ-
няя зернобс^5овая культура с большим ареалом возделывания — от
юга Европы до Афганистана н Индии. При этом в странах запад-
ного Средиземноморья распространены формы с крупными белыми
Семенами, а в странах Юго-Западной Азнн с мелкнмн и окрашен-
ными семенами. В диком виде не встречается, но иногда растет как
сорное растение,
810
6 СССР возделывается на зерно: в Молдавии, на юге Украины,
в Центрально-Черноземном районе, Поволжье, Западном и Восточ-
ном Закавказье, Казахстане, на юге Западной Сибири и на Алтае.
Основное назначение посевов — зерновое. Возделывание на зе-
леную массу и сено возможно в более северных районах. Формы
и сорта с крупными и белыми семенами, а также промежуточные
выращивают главным образом в европейской части, а сорта с мел-
кими, темными семенами — в азиатской.
Ценное кормовое и пищевое растение, используется на зеленую
подкормку, сено, силос (солома), травяную муку, зерно. Семена
после пропаривания идут на корм. Отава служит для выпаса. На
зерно высевают чаще в чистом виде, а на корм — в смеси с одно-
летними культурами (овсом, райграсом, бобами, просом и др.). Как
бобовое повышает плодородие почвы и ее физико-механические
свойства. Высоко ценится как парозанимающая культура.
Корень стержневой, хорошо разветвленный в пахотном слое.
Стебель 4-гранный, голый или частично опушенный, полегающий,
ветвящийся от основания, в засушливых районах низкорослый
(30...50 см), в районах, обеспеченных влагой,— до 60...70 см, редко
до 100 см. Листья однопариоперистые, ланцетные, заканчиваются
простым нли разветвленным усиком, до 6...8 см длины и 6...8 мм
ширины. Цветки одиночные или парные, на цветоножках, крупные,
белые или окрашенные (синие, розовые, красноватые, пестрые —
у мелкосеменных). Бобы широко-эллиптические, плоские, несколько
изогнутые, иногда четковидные, 2...5 см длиной, с 2...5 семенами.
Семена крупные, клиновидные, 3...4-граниые, иногда зубовидные,
белые, желтоватые, зеленоватые, зеленовато-желтые, буровато-жел-
тые, серые, темно-серые, синеватые, иногда с темным ободком вокруг
рубчика нли с рисунком. .Масса 1000 семян от 150 до 360 г.
Семена прорастают при температуре почвы 2...3 °C, лучше при
6...8 °C. Всходы устойчивы к весенним понижениям температуры и
к небольшим заморозкам (возможны ранние посевы). Однако в
период цветения и созревания требования растения к теплу повьн
шаются (до 20 °C и выше).
Растение засухоустойчивое. Но в период цветения и созревания
потребность во влаге увеличивается. При выращивании на корм
возрастают требования к осадкам в летний период и уменьшаются —
к теплу.
Всходы появляются через 1...1.5 иед после посева. Цветет через
1 мес после всходов, а еще через 1,5 ..2 мес заканчивается вегета-
ция. Длительный период цветения и, созревания связан с тем, что
одновременно с цветением усиленно растут стебли и формируют
новые цветки. Вегетационный период — от 60 до 125 дней, чаще —
80...90 дней..
Факультативный самоопылитель. Однако возможно перекрест-
ное опыление, так как цветки часто посещают многие насекомые, в
том числе пчелы и шмели.
Внесение под основную вспашку повышенных доз фосфора и
калия заметно улучшает рост и развитие чины, ускоряет цветение
и созревание и увеличивает урожай. Органические удобрения и ми-
неральный азот усиливают ростовые процессы, затягивают созрева-
ние, увеличивают формирование надземной массы; их чаще приме-
няют при возделывании на корм.
К почвам мало требовательна: хорошо удается на всех типаж
почв. Однако для посевов непригодны' кислые, солонцеватые, пере-
аи
увлажненные, заболоченные почвы. Лучшие предшественники — про-
пашные. Высевают в полевых и кормовых севооборотах, часто в
занятых парах.
Основные приемы подготовки почвы для посева те же, что и
для других зернобобовых культур. Семена перед посевом обраба-
тывают ннтрагнном. Сеют рано, одновременно с ранними зерновыми,
на корм рядовым, на семена ленточным и широкорядным (45...50 см)
способами.
Норма посева семян на 1 га: при рядовом способе — 150...170 кг,
при широкорядном — 90...100 кг, в смеси с овсом — 70...80 кг чины
н 100...110 кг овса (или по 100 кг того и другого компонента).
В более сухих районах норму семян овса уменьшают на 20...30 %.
Посевные качества семян 1-го класса: семян основной куль-
туры— не менее 99 %, всхожесть — не менее 95 %, влажность в
зависимости от области — не более 14... 15 %; 2-го класса — соот-
ветственно не менее 98,5 %, не менее 92 %, не более 14... 15 %.
Крупные семена чины можно заделывать в степной зоне до
7...8 см, а в лесостепной — 4...5 см.
На зеленый корм и сено убирают в фазе начала образования
бобов. Скашивают иа высоте 6...8 см (в этом случае получают и
отаву). На семена убирают в фазе восковой и полной спелости.
В это время стебли усыхают, а бобы желтеют. Урожайность зеле-
ной массы в Нечерноземной зоне 220...440 ц/га. По данным ВНИИКа,
урожайность равнялась: в чистом виде — 221 ц/га, в смеси с ов-
сом— 183 ц/га, с райграсом однолетним—180 ц/га, с суданской
травой — 123 ц/га, с могаром — 214 ц/га и с подсолнечником —
263 ц/га.
Урожайность семян в благоприятные годы поднималась до
24...30 ц/га, чаще всего—10...12 ц/га, в Центрально-Черноземном
районе — 11...21 ц/га, в Татарии до 16...17 ц/га, в Ленинградской
обл. — 4...5 ц/га (скороспелые сорта).
По содержанию питательных веществ в семенах и зеленой массе
не уступает яровой вике И кормовому гороху. Химический состав
зерна (при 13,6 % влаги): 26 % протеина, 22,5 % белка, 1,3 %
жира, 4,4 % клетчатки,' 51,7 % БЭВ, 3 % золы. На 100 кг зерна
приходится 108 корм. ед. и 20,5 кг переварнмого протеина. В зеле-
ной массе содержится (на сухое вещество): 18,2 % протеина, 13,1 %
белка, 2,3 % жира, 23,4 % клетчатки и 32,6 % БЭВ. В 100 кг сена
содержится 10,4 кг переварнмого протеина. В протеине зёрна со-
держится 20,4 г/кг лизнна. Селекция чины широко не развернута.
Районировано 8 сортов: Кормовая 31, Кубанская 492, Степная 21,
Памирская местная и др.
Чина посевная в нашей стране распространена во многих при-
родных зонах. В перспективе возможно расширение посевов в во-
сточных и южных районах Нечерноземья, на Украине, в Поволжье,
на Кавказе, в Казахстане н Сибири.
Чина танжерская — Lathyrus tingitanus L., сем. бобовые.
Происходит из Северо-Западной Африки и Юго-Западной Европы
(Пиренейского полуострова). Здесь встречается в дикорастущем
виде и возделывается для осенне-зимнего выпаса. В СССР интро-
дукционное изучение проводилось с 1928 г. на Северном Кавказе, в
Закавказье, Средней Азии, на Украине, в Центрально-Черноземном
районе и на Северо-Западе. Производственные посевы имеются
в хозяйствах Аджарии и Абхазии (на корм и сидерацию па планта-
циях цитрусовых). Положительные результаты получены на Кубани
312
и в Майкопе. В Ленинградской обл. скороспелые формы оказались
высокоурожайными и дали семена при посеве в смеси с яровой
рожью.
Как бобовое используется на зеленую подкормку, сено, травя-
ную муку, зеленое удобрение. Повышает плодородие почвы. Хоро-
ший предшественник для зерновых культур. Солома хороший корм.
Семена используют на корм после пропаривания с целью удаления
токсических веществ.
Корень стержневой, разветвленный. Стебли граненые, сплюсну-
тые, лежачие, цепляющиеся с помощью усиков, краснозато-зелеиова-
тые, до 150...200 см длины. Листья парные, шпроколанцетные, закан-
чиваются усиками. Цветки сравнительно крупные, малиново-красные,
по 2...3 в пазухах листьев. Бобы саблевидные, темно-коричне-
вые, плоские, 7...8 см длиной, с клювиком. Семян в бобе 5...7. Се-
мена округло-эллиптические, темно-вишневые, коричневатые, с бело-
ватым рубчиком. Масса 1000 семян 90...120 г.
Однолетник, сравнительно позднеспелый, среднеоблнственный,
разветвленный. Семена южного происхождения имеют лучшие по-
севные качества по сравнению с северными. Нормальные всходы
семян появляются при температуре 8...10 °C, в виде тонких, прямых,
красноватых побегов с 2 семядольными листочками. Побеги растут
медленно (около 1 мес), а затем рост усиливается и вскоре насту-
пает цветение: в Закавказье — в июне, на Северном Кавказе и юге
Украины—в конце июня, на севере (Ленинград) — в июле. Семена
созревают — соответственно в июле, августе и сентябре. Вегетацион-
ный период (до созревания семяи) — в субтропиках при осеннем
посеве 220...250 дней, при весеннем—100...120 дней, на Северном
Кавказе — 90... 120 дней, на юге Украины — 85...115 дней, на севере —
85... 120 дней.
Наиболее длинные стебли чнны формируются во влажных райо-
нах субтропиков (до 200...250 см), на севере во влажные годы менее
длинные (до 140...160 см), при посеве в чистом виде и с яровой
рожью еще короче (до 90...100 см) и на юге Украины (Херсон) н
Северном Кавказе (степная зона) наиболее короткие (70...80 см).
Растение требовательно к влаге. Формирует большую надзем-
ную массу, но в то же время и достаточно засухоустойчиво. При
недостатке влаги ускоряет развитие и созревание семян. Во влаж-
ных условиях формирует высокие урожаи массы, а в сухих — уро-
жаи семян. К теплу среднетребовательна. Хорошо растет в субтро-
пиках при пониженных температурах осени и зимы, выдерживает
небольшие заморозки. На Северо-Западе развивает надземную массу
и в прохладные годы. Однако для созревання семян требуется теп-
лая погода в конце лета и в начале осени.
Факультативный самоопылитель. Сравнительно слабо пора-
жается болезнями н вредителями. Из болезней отмечены во влажные
годы ржавчина на стеблях и листьях и фузариоз на бобах (в конце
вегетации). Всходы иногда повреждались гороховым слоником,
листья — гусеницами совки-гаммы, а взрослые растения — виковой
тлей и гусеницами совки-гаммы.
Растение пластичное в требованиях к теплу, влаге, плодородию
почвы. Отзывчиво иа внесение в почву органических и минеральных
удобрений. Хорошо произрастает на тяжелых и легких почвах суб-
тропиков, на черноземах и каштановых почвах Северного Кавказа
и юга Украины и на супесчаных и средиесуглинистых подзолистых
почвах Северо-Запада. Кислые почвы необходимо известковать. При
313
посеве на легких почвах вносят больше органических и минеральных
удобрений, из микроудобреннй — бор и молибден. Перед посевом
семена обрабатывают нитрагином.
Возделывают: на корм с примесью овса (как поддерживающее),
иа семена с примесью овса или яровой ржи, на зеленое удобре-
ние— в паровом поле с запашкой под озимые культуры. Органи-
ческие удобрения вносят под основную вспашку (30 т/га), минераль-
ные — 50 % дозы под вспашку и 50 % под весеннюю культивацию
(РеоКво).
На корм и зеленое удобрение высевают рядовым способом, а иа
семена — широкорядным (4^.50 см) под покров яровых зерновых
нли черезрядиым (ряд чины, ряд компонента). Норма посева семян
на 1 га: при рядовом способе—100...120 кг, при рядовом чины в
смеси со злаками — 70 кг чины и 100...120 кг овса или кормовых
бобов, на семена — 60...70 кг чины и 100 кг компонента.
Убирают на травяную муку в начале цветения, на сеио — в фазе
цветения, иа силос — в начале завязывания бобов, иа семена — при
полном побурении бобов (восковая спелость). После обмолота се-
мена очищают, сушат до влажности 13 %, не допуская заплесневе-
ния, что наблюдается во влажные годы и в более северных
районах.
Урожайность зеленой массы во влажных субтропиках Грузии
до 500...730 ц/га, выход сена — до 120...150 ц/га. В Ленинградской
обл. — 240...270 ц/га при посеве в чистом виде и 180...220 ц/га в
смеси с яровой рожью; в степной части Кубани собирали до
308 ц/га.
Урожайность семяи в субтропиках Грузии 20 ц/га и выше, в
степной Кубани—12...14 ц/га, вблизи Ленинграда — 2....4 ц/га, в
Западной Сибири 1,2...10 ц/га.
Зеленая масса и сено охотно поедаются домашними животными.
В травяной массе содержится (на сухую массу): 19,2 % про-
теина, 4,1 % жира, 27,1 % клетчатки, 43 % БЭВ, 6.6 % золы; в
соломе—соответственно 6,4: 1,8; 37,1; 44,1; 10,6 %. На 100 кг
сена приходится 11,2 кг переварнмого протеина н 55 корм, ед.; на
1 корм. ед. — 203 г переварнмого протеина Коэффициент перева-
римости в сене: протеина — 69, белка — 65, жира — 60, клетчатки —
51, БЭВ — 62. Отмечено также хорошее содержание каротина, вита-
мина В и аскорбиновой кислоты.
Селекция чины танжерской не ведется Между тем растение во
многих природных зонах СССР весьма перспективно для введения
в культуру. Необходимы сорта сенокосного и зернового исполь-
зования.
Чумиза (щетинник итальянский, просо итальянское) — Se-
taria italics (L.) Beauv., сем злаки. Часто указывается как под-
вид— S. italics subsp. maxima Alei., относящийся с могаром к од-
ному виду. Одна из древнейших крупяных культур Восточной Азнн.
Родина культуры — Китай, Монголия, где возделывание ее известно
за 2700 лет до и. э. В диком виде не обнаружена. Найденные в
горной Монголии н Западной Грузии сорные формы являются, по-
видимому, одичавшими мутантами (фатуоидами).
В культуре распространена в Китае, Корее, Японии, Монголии,
в более позднее время в Индиц, Афганистане, Турции, Италии, Юго-
славии, Греции, Венгрии, некоторых странах Западной Ерпопы. В на-
шей стране возделывается в Грузии (с XV в), в Средгсн Азии, на
Дальнем Востоке, а с XIX и начала XX вв. в некоторых губерниях
*14
Северного Кавказа, Украины, Среднего и Нижнего По-
волжья.
В СССР чумиза возделывается на корм (сено, сенаж, силос,
в раннем возрасте н на зеленую подкормку) и частично на зерно
(крупа, корм для птицы) в республиках Средней Азин, Закавказье,
на Украине, в Казахстане, Сибири, на Дальнем Востоке, в южных
районах европейской части.
Растение урожайное по массе, семенам.
Корин мочковатые, мощно развитые, проникают в подпочву до
120...150 см. Стебли прямые, средне н высокорослые (до 200 см),
маловетвистые, шероховатые, со многими (7...19) междоузлиями,
чаще с 5...7 побегами на куст, светло-зеленые или антоцнановые.
Листья крупные, светло-зеленые н антоцнановые, по краям мелко-
зубчатые, листьев от 10 до 25, при длине 25...65 см и ширине 2...4 см.
Соцветие — колосовидная, явно лопастная метелка, цилиндриче-
ская, конусовидная или веретеновндная, 10...50 см длиной, с корот-
кими боковыми ветвями, жестко опушенная. Плод — зерновка, ок-
ругло-овальная, пленчатая, разно окрашенная (от беловато-розо-
ватой до почти черной). Масса 1000 зерновок в пленках 1,5...4,0 г.
В одной метелке чаще от 4 до 7, максимум до 15 тыс. зер-
новок.
Растение сравнительно теплолюбивое, засухоустойчивое (отли-
чается устойчивостью к воздушной и почвенной засухе), мало тре-
бовательное к почвам, средне- и позднеспелое, положительно реаги-
рующее на увлажнение почвы в период вегетации и удобрение. Раз-
множается семенами. Всхожесть их сохраняется от 3 до 5, редко
более лет. Прн набухании перед прорастанием семена поглощают
около 45 % воды от их массы.
Семена прорастают прн 7...8 °C, лучше при 10...12 °C. Всходы
выдерживают кратковременные заморозки до —2...—3 °C. При
50 %-иой влажности почвы семена прорастали на 74 %, а при 80%-
ной — на 91 %. Всходы до фазы кущения растут медленно, к концу
вегетации в зависимости от района и условий выращивания растение
достигает 100, 120 и 150 см высоты, а иногда и выше. Облиствен-
ность средняя и хорошая (27...30 и до 48 %).
Самоопылитель, хотя в зависимости от района перекрестноопы-
ляющнеся растения составляют 5... 10 %.
К почвам мало требовательна. Успешно растет на легких песча-
ных и супесчаных, на средних по механическому составу и тяжелых
суглинистых и глинистых почвах, но некислых, не засоленных и не
переувлажненных. Пригодны для нее также осушенные торфяники.
Вегетационный период раннеспелых форм и сортов 90 дней,
среднеспелых — 90...110 дней и позднеспелых — 130...150 дней. Самые
скороспелые сорта могут вызревать на семена до 58...60° с. ш.,хотя
и не всегда.
Болезнями поражается сравнительно слабо; нз вредителей наи-
больший вред чаще наносит просяная жужелица.
Лучшие предшественники: пропашные, хорошо удобренные
озимые хлеба, зернобобовые и многолетние травы. Система обра-
ботки почвы включает глубокую зяблевую вспашку, весеннее бороно-
вание для закрытия влаги и 1...2 культивации до посева. Сеют при
температуре почвы 8...10 °C. Способы посева: на корм в чистом виде
и в смеси с однолетними бобовыми — сплошной рядовой, на семе-
на— широкорядный (на 45 см). Норма посева семян на 1 га: при
широкорядном — 4...6 кг, сплошном—10...15 кг, а в смеси с бобо-
315
выми—7...9 кг. В засушливых районах норму уменьшают, а в более
влажных — увеличивают. Семена заделывают в почву на глубину
2...3 см па тяжелых почвах и до 4...5 см па легких.
Для посева берут сортовые семена, протравленные от Головин
формалином нлн сухим способом. Посевные качества семян 1-го
класса: семян основной культуры — не менее 99 %, всхожесть — не
менее 92 %, влажность — не более 15 %; 2-го класса — соответст-
венно не менее 97 %, не менее 85 % н не более 15 %.
Чумиза отзывчива на удобрения. Под семенники вносят фосфор-
но-калнйные удобрения, лучше в гранулированном виде одновре-
менно с семенами, а на кормовых посевах — полное удобрение,
иногда с преобладанием азотных туков. На торфяниках обязательно
применение марганца и меди в принятых дозах.
Сроки уборки на зеленый корм —до начала выметывания, на
сено — в начале появления соцветий, на силос — в фазе молочно-
восковой спелости главных метелок. При этом, чтобы получить отаву,
растения на корм убирают прн высоте среза 8...10 см.
Семенники убирают прямым комбайнированием в фазе полной
спелости скороспелых сортов нли раздельным способом в фазе во-
сковой и полной спелости (прн неравномерном созревании).
Чумиза — высокоурожайная культура. Урожайность зерна в
различные годы н в различных районах Украины изменялась от 23
до 39 ц/га, а в отдельных случаях доходила до 60 и 70 ц/га. Более
высокие урожаи семян получали прн широкорядных и более ранних
посевах. При уборке на корм в фазе до образования метелок уро-
жайность зеленой массы равняется 100...200 ц/га, на сено — 225...
350 ц/га, на снлос — до 350...400 ц/га.
По химическому составу, питательности п вкусовым качествам
чумиза не уступает просу. На 100 кг зерна приходится 96... 107 корм,
ед. и 8,2...9,9 кг переваримого протеина. Зерно содержит: 11...12 %
воды, 11...16 % протеина, 3,9 % жнра, 9,0 % клетчатки, 4,3 % золы,
59 % БЭВ; богато витаминами В(, В2 и растворимыми углеводами.
Коэффициент переваримости в зерне: протеина — 89, жира — 93,
БЭВ — 88.
Солома и мякина хорошо поедаются животными. Солома со-
держит: 6,7...7,7 % Протеина, 1,7..2,4 % жира, 28,4...28,6 % клет-
чатки, 9,1...9,4 % золы, 40,6...42,4 % БЭВ. Коэффициент перевари-
мости питательных веществ соломы хороший: жира — 76, клетчат-
ки— 63, БЭВ — 68, протеина — 33.
Химический состав зеленой массы: 74 % воды, 2,1 % протеина,
1,7 % белка, 0,6 % жира, 8,2 % клетчатки, 12,3 % БЭВ, 3,1 %
золы. В сене содержится: 6,8 % протеина, 26,5 % клетчатки, 9,9 %
золы, 40 % БЭВ.
Во многих районах СССР имеются благоприятные условия воз-
делывания чумизы. В отдельных природных зонах сформировались
местные стародавние сорта (на Украине, в Поволжье, Снбирн, на
Дальнем Востоке, в Казахстане и Средней Азин). Однако исследо-
вания по созданию более ценных производственных сортов для от-
дельных эои СССР ведутся в ограниченном масштабе. Всего райони-
ровано 3 сорта: Московская 2, Новосибирская 1, Северянка.
Чу фа (земляной миндаль, сыть съедобная)—Cyperus escu-
lentus L., сем. осоковые. Происходит нз Египта, где возделывается
с древних времен (в долине Ннлв). Отсюда распространилась по
странам Средиземноморья, а в более позднее время — в Америке.
В настоящее время выращивается в Испаннн, Португалии, Египте,
816
Италии, США и др. В России первые посевы известны с начала
XIX в. В СССР опыты проводились с 1931 г. па Кубани, на юге
Украины, в Закавказье, Средней Азии, Воронежской обл. Изучались
образцы из Африки, Испании и Америки. Наиболее ценными оказа-
лись образцы из Испании и США.
Хозяйственное значение имеют клубеньки. Из них готовят вы-
сококачественное масло, ценное для кондитерской и консервной про-
мышленности. По качеству приближается к оливковому и миндаль-
ному. В кондитерском производстве клубеньки заменяют настоящий
миидаль, при изготовлении печенья, пирожных, конфет, суррогата
шоколада, кофе, какао и т. д. В подсушенном или слегка поджа-
ренном виде, а также отваренные в ячменном пиве клубеньки слу-
жат десертным кушаньем. В Испании нз них готовят национальный
напиток — оршад. Жмых — питательный корм для молочного скота
и свиней. В Америке используется для выпаса и при откорме свиней.
В СССР имеет кормовое и пищевое значение. Надземная масса
пригодна для силосования.
Короткие корневищные побеги плотно размещены в почве н об-
разуют клубеньки. Куст состоит из многих укороченных вегетатив-
ных побегов с длинными, линейными, килеватыми, жесткими ли-
стьями, до 35...60 см высоты. В нашей стране чуфа не образует
генеративных побегов. Клубеньки овально-удлиненные, поперечно-
полосатые, до 20...24 мм длины. Однолетник, ежегодно отмирающий.
Клубеньки собирают осенью и весной снова высаживают. На юге
они хорошо хранятся.
Размножается клубеньками. Растение теплолюбивое и влаголю-
бивое. Клубеньки хорошо прорастают после наступлений устойчивой
теплой погоды при обеспеченности влагой. Обычно всходы появля-
ются через 1,5...2 иед после посадки. В степных районах полив ус-
коряет прорастание. Усиленное формирование листьев и побегов ку-
щения продолжается в течение первой половины вегетации. Образо-
вание клубеньков начинается через 1,5...2 мес после всходов и Про-
должается до конца вегетации. Вегетационный период—145...160
дней.
Чуфа требовательна к почвам, хорошее образование клубеньков
наблюдается иа рыхлых, легкосуглинистых, супесчаных и песчаных
почвах.
Предшественники: пропашные или зернобобовые, оставляющие
поле в рыхлом и чистом от сорняков состоянии. Пашут на полную
глубину пахотного слоя, вносят органические (20...30 т/га) и ми-
неральные удобрения (Р6оКбо). Сажают на Кубани в конце апре-
ля— начале мая, иа юге Украины — в 1-й декаде мая, широкорядно
(50...60 см). Норма посадки 60...70 кг/га клубеньков, глубина за-
делки их 5...6 см.
Перед посадкой клубеньки сортируют, удаляют очень мелкие и
поврежденные, затем намачивают в воде в течение суток. Клубеньки
часто повреждаются проволочниками. Для борьбы с ними клубеньки
обрабатывают перед посадкой разрешенными ядохимикатами.
Там, где есть возможность, проводят полив после посадки.
В Испании успешно возделывают чуфу в рисовых севооборотах.
Это вполне возможно иа Кубани, в Ставрополье и Крыму.
Уход: полив, обработка междурядий, борьба с сорняками, под-
кормки, окучивание в период формирования клубеньков.
Убирают клубеньки в октябре. Предварительно скашивают над-
земную массу, затем выпахивают растения с клубеньками. Послед-
317
йие отделяют на йеялках с Грохотами, затем клубеньки промывают,
высушивают и хранят насыпью нетолстым слоем.
В условиях юга каждое растение дает в среднем от 50 до 100
клубеньков, реже до 300 и даже 500 клубеньков. Наиболее урожай-
ными были сорта из Америки и Испании. В благоприятные годы
урожайность на Кубани 50...75 ц/га, а в сухие — 40...45 ц/га. После
просушки масса их уменьшается почти вдвое. Под Киевом урожай-
ность клубеньков достигает 60...70 ц/га (выше при более густой
посадке). Урожайность надземной массы на Кубани 24...26 ц/га
(воздушно-сухой), а под Киевом — 200 ц/га (сырой). Более высокие
урожаи клубеньков были получены в поливных условиях Средней
Азии, в Западном и Восточном Закавказье (свыше 100 ц/га).
Клубеньки содержат (на сухую массу): 20...28 % жира, 15...
20 % сахара, 6...8 % азотистых веществ, 22...26 % крахмала, 3...
14 % клетчатки. Под Киевом они содержали: 34,2 % жира, 16,1 %
сахаров, 19,5 % крахмала, 1,1 % общего азота. Столовое масло нз
чуфы прозрачное, светло-желтоватое, вкусное, напоминает миндаль-
ное или ореховое, хорошо хранится.
Основной метод выведения скороспелых сортов — клоповая се-
лекция. На Кубанской опытной станции ВИРа клоновым отбором
были выведены первые сорта. Как кормовое (для откорма свиней
и птицы) и пищевое растение чуфа успешно может возделываться
в субтропических районах Закавказья и Средней Азии, в наиболее
теплых районах Казахстана, Северного Кавказа, Нижнего Поволжья,
Крыма, Украины и Молдавии.
Щавель тянь-шаньский — Rumex tianschanicus Los., сем.
гречишные. В природе встречается в предгорьях Заилийского Ала-
тау, Джунгарского Алатау, в горах Кетмень, в Казахстане, в составе
субальпийской растительности, па высоте от 1000 до 3000 м над
ур. м. Изучение как кормового растения начато с 1957 г. в Средней
Азии и было продолжено в Мордовии, Западной Сибири, Белорус-
сии, на Украине, в Латвии, Литве, Ленинградской обл. и др. В не-
большом объеме выращивается как дубильное растение в Средней
Азии и Казахстане наряду с использованием дикорастущих заро-
слей.
Имеет значение как растение комплексного использования —
корни как дубильное сырье, а надземная масса — корм (в зеленом
виде и силосе) для свиней и птицы. Силос получается хорошего ка-
чества. Растение отличается ранним формированием укосной массы,
высокими урожаями, повышенным содержанием протеина, каротина,
аскорбиновой кислоты и сухого вещества, а в корнях — танндов.
Корневая система мощно развита, в верхней части с утолщен-
ным корневищем н тонкими боковыми корнями. Стебель прямой,
ветвистый, хорошо облиственный, до 150... 170 см высоты. Листья
удлиненно-яйцевидные, с округлым основанием и заостренной вер-
хушкой, розеточные до 30...35 см и иижиие стеблевые до 40. .42 см
длины и 10...12 см ширины. Соцветие — крупная метелка. Цветки
мелкие. Плод — 3-гранный орешек, покрытый сросшимся околоцвет-
ником. Масса 1000 плодов 4 г.
Растение зимостойкое и холодостойкое. Размножается семенами
(плодиками) и вегетативно. Семена имеют высокую всхожесть
(90...94 %) и жизнеспособность (96...97 %). Всхожесть семян хо-
рошо сохраняется не меиее 3 лет; полевая всхожесть — 70...75 %.
Семена прорастают при 5 °C. Растение озимого типа развития. Цве-
тоносные побеги образуются со 2-го года жизни. Весной отрастает
318
рано, вскоре после таяния снега. В конце мая достигает укосной
спелости. В это же время наблюдается массовое цветение. Плоды
созревают сравнительно дружно (за 8... 10 дней). В Ленинградской
обл. цветет в середине июйя, а семена созревают в июле — начале
августа.
Приемы возделывания — глубокая вспашка, внесение органиче-
ских н минеральных удобрений (40 т/га навоза и РвоКео), хорошая
предпосевная разделка почвы; способ посева — широкорядный (иа
60 см) или квадратно-гнездовой (60 X 60 см). Норма посева семян
на 1 га: в первом случае — 5...6 кг, во втором — 3...4 кг. Уход как
за пропашной культурой.
На корм убирают в фазе бутонизации, на семена — при созре-
вании большей части плодиков. Урожайность плодов (с околоцвет-
ником) до 26...30 ц/га. Урожайность зеленой массы в Мордовии до
392 ц/га, в Белоруссии — 390...510 ц/га.
Содержание питательных веществ в надземной массе в зависи-
мости от фазы развития и возраста сильно варьирует: 12,7...31 %
сухого вещества, 11,9...26,2 % протеина, 0,8...1,8 % жира, 14,5...
24,5 % клетчатки, 8,1...11,4 % золы, 1,3...3,6 % кальция, 0,4...1,1 %'
фосфора, 40,8...49,4 % БЭВ, 39,4...50,2 мг/100 г каротина.
В листьях содержится (на сырую массу): 6,9...13,7 мг/100 г
каротина, от 29 до 220 мг/100 г (в зависимости от фазы развития
и возраста) аскорбиновой кислоты
Урожайность корней в Белоруссии 19...43 т/га, в Ленинградской
обл. и в Мордовии — 15...49 т/га (при содержании 14...17 % таии-
дов). Селекционное улучшение не проводится.
Интродукционное изучение щавеля тянь-шаньского показало
перспективность возделывания его в качестве кормового и дубиль-
ного растения во многих районах Нечерноземной зоны РСФСР, в
Прибалтийских республиках, Белоруссии, предгорьях Казахстана.
Эспарцет (Onobrychis Adans.), сем. бобовые. Преимущест-
венно многолетние травянистые растения, реже кустарники и очень
редко травы. Известно более 150 видов эспарцета, в СССР — 62, нз
них около 30 — на Кавказе (центр видового разнообразия эспар-
цета). Возделывается в лесостепной и степной зонах. Основные пло-
щади под эспарцетом в 70-х годах XX в. были в УССР, РСФСР.
Опыты показали возможность продвижения эспарцета в более се-
верные районы (Эстонию и Ленинградскую обл.) на зеленый корм.
Впервые эспарцет испытывался в 1842 г. на Украине, в середине
XIX в. широко распространился в России (получен из Франции).
В Литве его возделывали еще в конце XVI11 в., в Закавказье —
с X в. Закавказье—первичный райой введения в культуру. В За-
падной Европе известен около 600 лет.
Дает самый ранний, хорошо поедаемый, высокобелковый корм,
используется на зеленую массу, сено и выпас (в смеси с другими
бобовыми и злаковыми травами), а также па травяную муку. Со-
держит в 3 раза больше протеина, чем люцерна в тех же районах.
Эспарцеты — хорошие медоносы (дают 90...100 кг/га меда).
В культуру вошли 3 вида: виколистный, песчаный и закавказ-
ский. Большое значение в производстве имеют гибриды между этими
видами.
Эспарцет виколистный (эспарцет обыкновенный, эспар-
цет посевной)—О. viciaefolia Scop. Многолетник, распространен в
посевах в степных и лесостепных районах, преимущественно в евро-
пейской части СССР, а также в странах Западной Европы. Исполь-
319
вуется на корм скоту, для получения семян, в качестве парозани-
мающей культуры.
Главный корень четко выражен, темно-коричневый, боковых кор-
ней почти нет. Стебли 50...90 см высотой (самый низкий из возде-
лываемых эспарцетов), полувыполненные или полые, опушенные
короткими волосками нли голые, средненежные; кустистость хоро-
шая. Междоузлия короткие, нх 6...8. Листья темно-зеленые, 15...
80 мм длиной, 5...7 мм шириной. Листочки чаще эллиптические.
Соцветия — кисти, короткие (3...5 см), относительно плотные, гус-
тые, яйцевидные, с притупленной вершиной, расширенные книзу.
Цветки ярко-розовые с пурпуровым оттенком, 11...12 мм длины,
флаг длиннее лодочки примерно на 1 мм. Плоды — бобы, коротко-
волосистые, 6...8 мм длиной, поверхность нх ячеистая. Створки боба
крепко соединены (высевают бобы, условно называемые «семе-
нами»). Масса 10'00 семян 17...22 г.
Хорошо растет на рыхлых карбонатных почвах. Менее требо-
вателен к влаге, чем люцерна. Избыток влаги в период роста стеб-
лей и особенно в начале цветения приводит к «израстанию»: вместо
цветочных кистей и цветков развиваются листовые побеги. Засухо-
устойчивость слабая, зимостойкость средняя, слабее, чем у других
эспарцетов.
Встречаются 2 формы: ранняя яровая и поздняя озимая. Расте-
ния 1-й формы заканчивают вегетацию в фазе стеблевания, частич-
но— в цветении; 2-й формы — в год посева развивают лиственную
розетку и только во 2-й год жизни начинают цвести. Цветут растя-
нуто (3...4 нед). В условиях влажной н теплой второй половины лета
у 2-й формы наблюдается массовое цветение (дает 2-й и 3-й укосы).
Во 2-й н последующие годы растения зацветают в 1-й декаде мая
и даже в конце апреля; в средней полосе — во 2-й и 3-й декаде мая.
Период от отрастания до цветения — 60...65 дней, до созревания
семян — ПО...120 дней.
Значительно слабее поражается вредителями н болезнями, чем
другие бобовые травы. Наибольший вред причиняют семенникам
личинки эспарцетовой зерновки — брухус (она вредит больше в ле-
состепи, чем в степи); семена повреждаются также эспарцетовой
эрнтомой (особенно опасна на Украине, в Воронежской, Ростов-
ской обл. и в Краснодарском крае); наносят вред эспарцету разные
виды тли (черная, стальниковая, гороховая, люцерновая, бобовая
и др.). Цветки повреждает личинка комарика. Из болезней опасны
ржавчина, мучнистая роса н бактериальное увядание. Борьба с
ними — как и на других бобовых травах.
Можно высевать в полевом и кормовом (прнфермском) севообо-
ротах. В полевом севообороте лучшими предшественниками явля-
ются озимая пшеница и кукуруза на зеленый корм. В кормовых
севооборотах эспарцет размещают после зерновых, кормовых корне-
плодов. В севооборотах высевают под покров. Лучшие покровные
культуры — просо, могар; используют в качестве покрова и другие
яровые злаки (ячмень, пшеницу). При залужении склонов высевают
без покрова в травосмесях со злаковыми и бобовыми травами.
Подготовка почвы н удобрение такие же, как и для других
бобовых трав.
Перед посевом семена обрабатывают нитрагином. Хорошие ре-
зультаты дает обработка семян молибденом (200 г молибденовокис-
лого аммония на гектарную норму семян). За 2...3 дня до посева
семена обрабатывают соответствующими ядохимикатами. Сеют во
320
влажную почву в первые 2...3 дня с начала весенних полевых работ.
Лучший срок для чистых посевов — нюнь — июль (лесостепь), не
позднее августа (степь). Норма посева семян в чистом виде на 1 га:
90...100 кг в предгорных районах н лесостепи, 70...80 кг в степи.
Прн посеве эспарцета в травосмесях с люцерной и клевером нормы
посева его семян снижают до 65...70 % от норм чистого посева. По-
севные качества семян 1-го класса: семян основной культуры — не
менее 97 %, всхожесть — не менее 75 %, влажность не выше 14 %;
2-го класса — соответственно не менее 97 %, не менее 65 % н не
более 14 %. Глубина заделки семян 3...4, иногда 5 см (в зависи-
мости от влажности почвы). Очень важен уход (уничтожение корки
весной, своевременный укос покровной культуры — косить не ниже
18...20 см от почвы, солому убирать с поля не позже, чем в течение
3 дней). В случае сильного развития надземной массы ее под зиму
подкашивают (не позднее сентября) на высоте 8...12 см от поверх-
ности почвы. После уборкн покровной культуры эспарцет подкарм-
ливают фосфорно-калнйнымн удобрениями.
На корм убирают в фазе бутонизации — начала цветения, за-
канчивают уборку в фазе массового цветения. Урожайность 30...
40 ц/га в лесостепи, 20...30 ц/га в степи; в наиболее благоприятных
условиях — до 60...80 ц/га. Максимальные урожаи дает в 1-й и 2-й
годы жнзнн.
Семенные участки выделяют на обычных посевах. В засушли-
вых районах европейской части высевают 15...20 августа, в северной
части лесной зоны—не позднее 5 августа, в лесостепи н Среднем
Поволжье — не позднее 1 августа. Посев сплошной илн широкоряд-
ный (45...70 см). Норма посева прн широкорядном способе в 2...3
раза ниже, чем прн сплошном.
Семена убирают в течение 2...3 дней. Получают нх с 1-го укоса.
Начинают уборку прн побуреннн 70 % бобов. Их немедленно очи-
щают н высушивают.
Урожайность семян в среднем 6...8 ц/га, в отдельных случаях —
до 16 ц/га.
Эспарцет в среднем содержит (на сухое вещество) 11,2 % белка,
в том числе до 8 % переваримого. Сено по питательности превосхо-
дит сеио клевера н люцерны. Белки эспарцета содержат 2,16 %
треонина, 1,67 % триптофана, их содержание завнснт от вида, вре-
мени вегетации н условий произрастания. На 1 кг сена приходится
106 г протеина, на 1 корм, ед, — 196 г белка.
Распространены сорта, выведенные нз местных популяций (Ук-
раинский, Уладовскнй н др.).
Эспарцет закавказский (переднеазиатскнй, кавказ-
ский) — О. transcaucasica Grossh. Многолетник. Распространен в
Южном н Восточном Закавказье на лугах н сухих склонах от ниж-
него до верхнего пояса гор. Недавно введен в культуру в Закав-
казье. Самая древняя культура Армении. В настоящее время рас-
пространен в культуре мало. Считается исключительно хорошим
кормом (в зеленом и сухом виде) для коров, лошадей, свиней н до-
машней птнцы.
Корневая система типично стержневая. Главный корень очень
толстый, уходит глубоко в почву. За 2 года накапливает до
200 кг/га азота. Стебли 40...80 см высотой, прн поливе и удобре-
нии— до 150 см и выше, прямые, реже приподнимающиеся, голые,
молодые побеги опушенные, обильно облиственные, полые. Листья
на длинных черешках, с 6...10 парами листочков, верхние листья
321
почти сидячие, сизо- или серо-зеленые. Соцветия — кисти, многочис-
ленные, густые, сильно утончаются кверху, 12...25 см длиной. Венчик
ярко-розовый, редко пурпуровый или бледно-розовый, почти белый.
Плоды до 6 мм, густо опушены короткими волосками, по диску без
зубчиков (невооруженные), гребень плода с 3...4 зубцами, часто без
иих. Популяции пестрые. Масса 1000 плодов («семян») 13...14 г.
Очень засухоустойчив, на сухих почвах предпочитает ороше-
ние, но не выдерживает излишней влажности и застоя воды.
Агротехника близка к агротехнике эспарцета виколистного. По-
севные качества семян 1-го кл!асса: семян основной культуры —
не менее 98 %, всхожесть — не менее 80 %, влажность — не более
14 %, семян сорняков — не более 0,5 %; 2-го класса — соответствен-
но не менее 98 %, не менее 70 %, не более 14 % и не более 1 %.
Урожай в травосмесях выше,, чем в чистом посеве, где превы-
шает по урожаю эспарцет виколистный. Максимальные урожаи по-
лучают в травосмесях с люцерной и клевером. Дает 2 укоса (до 3),
превышающие укосы двух других/ видов эспарцета, а иногда и лю-
церну. Семена получают со 2-го укоса (до 20 ц/га).
Химический состав (на сухое, вещество): 15,9 % протеина, 1,9 %
жира, 28,4 % клетчатки, 47,4 % БЭВ, 6,4 % золы.
Необходимо вести селекцию иа создание сортов, быстро отрас-
тающих после укоса.
Эспарцет песчаный (эспарцет дикий) — О. arenaria (Kit.)
DC. Многолетник. Рапространен по всему Советскому Союзу. Введен
в культуру нз дикорастущего эспарцета на Украине. Производствен-
ные посевы имеются иа Украине, в Воронежской и Ульяновской обл.,
в Башкирии, Северном Казахстане, Западной Сибири.
Корень стержневой, имеется несколько скелетных корней с
обильными мелкими корешками, проникает глубоко в почву. Стебли
высотой до 75...100 см и выше, опушенные, слабо облиственные,
чаще выполненные, грубые. Листочки ланцетовидные, темно- и серо-
зеленые, более узкие, чем у эспарцета виколистного. Кисть длинная,
тонкая, к вершине заостренная, веретенообразная («мышехвостная»).
Цветки от бледно- до ярко-розовых или бледные с желтоватым
оттенком, мелкие (9...10 мм) и среднекрупные (10...12 мм). Флаг
короче или равен лодочке. Плоды — бобы, мелкие (4,5...6,5 мм),
чаще с короткими зубцами (вооруженные). Масса 1000 плодов
11...13 г, много семян твердых (20...25 %, иногда и больше).
В 1-й год жизни цветение слабое или эспарцет совсем не цве-
тет. Позднеспелый, засухоустойчивый вид, застоя воды не переносит.
Выделяется среди возделываемых эспарцетов самой высокой зимо-
стойкостью.
Требования к подготовке почвы, удобрению, уходу за посевами
такие же, как и у эспарцета виколистного. Посевные качества
семян такие же, как у эспарцета виколистного. Менее чем другие
виды эспарцета поражается вредителями и болезнями.
Прн наиболее суровой засухе самой высокой урожайностью
массы характеризуются смеси эспарцета песчаного с житняком; ре-
комендуется в травосмеси с эспарцетом песчаным включать также
типчак и волоснец ситниковый (элимус), а также люцерну желтую.
Урожайность выше, чем виколистного на 20...70 % (40...45...
65 ц/га); урожай семян высокий. Сено из эспарцета с костром (при
15 % воды) содержит: 11,8 % протеина, 2,3 % жнра, 23,1 % клет-
чатки. 42,8 % БЭВ. 5 % золы.
’ На 100 кг сена приходится 5,5 кг переваримого бел^ 53(4
323
корм. ед. В среднем сено из эспарцета (в чистом виде при 14...17 %
воды) содержит: 11,2...11,8 % переварнмого белка, 1,8...2,9 % жира,
19...27,7 % клетчатки, 32,9...43,8 % БЭВ, 5,6...6,1 % золы. На 100 кг
приходится 6,2...9,4 кг переварнмого белка и 47,7..58,3 корм. ед.
Районирован сорт Песчаный 1251 для лугопастбищного и сено-
косно-пастбищного использования.
Перспективен для продвижения в северные и восточные районы.
Язвенник обыкновенный (язвенник исцеляющий, заячий
клевер, зольник)—Anthyllis vulneraria L., сем. бобовые. Общий
ареал — Европа, Северная Африка, Малая Азия, в СССР — евро-
пейская часть, на востоке — до Волги. В культуре со второй поло-
вины XIX в., в Западной Европе—на пастбищах. В России пробные
посевы в конце XIX в. В СССР изучался на станциях ВИРа с
1930 г. Имеет значение как неприхотливое пастбищное растение,
пригодное для посева и на песчаных почвах. Хороший предшествен-
ник для озимых и яровых зерновых. Возделывают чаще с многолет-
ними злаками.
В зеленой массе содержит горькие вещества, больше к периоду
плодоношения, поэтому используют до фазы массового цветения;
в цветках имеется красящее вещество (дает синюю краску). Посе-
щается пчелами. Пригоден для посева в травосмесях иа пастбищах
кратковременного пользования. Прежде употребляли при лечении
ран, как вяжущее средство (в народной медицине).
Корень стержневой, проникающий на глубину свыше 1 м. Стебли
прямые нлн приподнимающиеся, от основания ветвистые, 30...50 см
высотой. Прикорневые листья однолисточковые, эллиптические, стеб-
левые— непарноперистые. Листочки шнроколннейиые, цельнокрай-
ние, снизу опушенные. Соцветие — головчатое, многоцветковое. Вен-
чик желтый. Бобы голые, 2,5. .3,5 мм длиной. Семена овальные, ко-
ричневые, 1,2...2 мм длиной. Масса 1000 семяи 4,5...4,8 г.
Растение морозостойкое и холодостойкое, хорошо зимующее
вблизи Ленинграда, засухоустойчивое, хорошо произрастающее в
степной зоне, мало требовательное к условиям произрастания.
Размножается семенами, в меньшей степени вегетативно. Семена
сохраняют всхожесть до 4....5 лет. В поле семена прорастают при
8 °C. Растение ярового типа развития. Однако семена дает со 2-го
года жизни. В год посева растет медленно. Весной отрастает раньше
многих других трав, в том числе люцерны и клевера. Хорошо кус-
тится. Во 2-й год образует 20...30 побегов. Цветет в мае и июне (в
зависимости от района), семена созревают в июле и августе. Высота
травостоя в благоприятные по осадкам годы на юге — 50...60 см, иа
севере — 60.. 70 см. После укоса иа сеио отрастает сравнительно
медленно и не всегда формирует отаву.
К почвам мало требователен. Обычно его высевают на бедных
почвах, иногда даже там, где плохо растет люпин н сераделла.
Плохо удается на кислых и болотистых почвах. В корневых и по-
жнивных его остатках содержится 114 кг/га азота, 27 кг/га фосфор-
ной кислоты и 29 кг/га калия.
На корм высевают в смеси с другими травами, распространен-
ными в данном районе, на семена — в чистом Виде. Лучшие предше-
ственники — пропашные. Подготовка почвы для посева обычная.
Удобрения вносят под основную вспашку. Кислые почвы извест-
куют. Время посева — весна, ио возможен и осенний посев. В сухих
районах высевают без покрова. Норма посева в травосмесях —
5...8 кг/га. -
323
Йа семена сеют черезрядно или широкорядно (на 45..50 см),
норма посева семян — 8...10 кг/га. Заделывают их на глубину 2...
3 см. Уход за семенниками обычный. Убирают семенники прямым
комбайиировапием при побурении 85...90 % бобов или раздельным
способом в фазе побурения 75...80 % бобов.
В лесной и лесостепной зонах возможна уборка язвенника на
зеленый корм и сено в фазе начала цветения. На Пушкинской
опытной станции ВИРа (близ Ленинграда) было получено около
310 ц/га зеленой массы, а иа Кубанской опытной станции ВИРа —
160...200 ц/га. Созревание семян растянутое. На Кубани урожайность
семян 1,2...1,5 ц/га.
На пастбищах поедается хорошо крупным и мелким рогатым
скотом, особенно овцами. По содержанию питательных веществ не-
сколько уступает люцерие, клеверу и эспарцету. В зеленой массе
содержится: 82 % воды, 2,4 % протеина, 0,6 % жира, 5,1 % клет-
чатки, 8,6 % БЭВ, 1,3 % золы; в сене — соответственно 15; 10;
1,7; 21,1; 42; 9,3 %. Коэффициент переваримости: протеина — 60,
жира — 45, клетчатки — 49, БЭВ — 65. На 100 кг сухого корма
приходится 5,2 кг переваримого протеина и 53,8 корм. ед. В золе
содержится 4,4...9,2 % фосфора, 2,2...3 % магния, 12,3...25,4 % ка-
лия, 25...34 % кальция.
Насекомоопыляемое растение. В селекции применяют методы
семейственного и массового повторного отборов. Сортов нет.
Необходимо селекционное улучшение с получением сортов, ус-
тойчивых к стравливанию, быстро отрастающих, с высокой кустис-
тостью и поедаемостью, повышенным содержанием протеина, с луч-
шей устойчивостью к болезням и вредителям, более высокой уро-
жайностью зеленой массы и семян.
Язвенник перспективен для возделывания иа бедных легких
почвах Белоруссии и Украины, а также на легких почвах степной
зоны Северного Кавказа, Среднего и Нижнего Поволжья и Казах-
стана.
Японский клевер (куммеровия полосатая, леспедеза поло-
сатая) — Kummerovia striata (Thunb.) Schindl., сем. бобовые. При-
родный ареал — Дальний Восток, Сахалин, Япония, Корея, северо-
восток Китая. В 20-х годах XX в. введена в культуру как кормовое
и сидеральное растение в США, Канаде, Австралии. В СССР изуче-
ние в культуре проводилось в Краснодарском крае, Воронежской
обл., на Дальнем Востоке и Западной Грузии. В нашей стране
распространения не получила.
Имеет значение в качестве сидерального и кормового растения,
устойчивого при возделывании на разных типах почв (включая и
кислые). Хорошо обсеменяется и поэтому держится иа пастбищах в
течение 3...4 лет, хотя является однолетником. В этом отношении
сходен с люцерной хмелевидной. В природных условиях обитает
чаще иа глинистых, песчаных, галечных почвах, по берегам рек,
нередко у полевых дорог.
Корень стержневой, ветвистый. Стебли ветвистые, прямые или
распростертые, покрытые волосками, 10.. 25 см высотой, с более
длинными ветвями (до 40...60 см). Листья тройчатые, короткочереш-
ковые. Листочки обратиояйцевидные, покрытые белыми волосками.
Цветки пазушные, по 1...3, светло-розовые, с темными пятнами.
Бобы яйцевидно-округлые, мохнатые, сидячие, одиосемениые. Се-
мена мелкие, яйцевидные, серовато-зеленые с бурыми пятнами, глад-
кие. Масса 1000 семян 1,3...1,5 г.
324
Растение скороспелое, сравнительно требовательное к влаге, при
засухе быстро выгорающее па сухих почвах с небольшим пахотным
слоем. Размножается семенами, которые сохраняют всхожесть до
8...10 лет. К заморозкам всходы и молодые растении чувствительны.
На Кубани всходы появляются через 2 нед (в начале мая), иногда
позже, в субтропиках — через 1 нед. Цветет и семена созревают не-
равномерно, на Кубани чаще в июле и августе. Вегетационный пе-
риод 85...120 дней, а иногда и больше (при созревании в сентябре).
Как низкорослое растение чаще пригодно для пастбищных тра-
восмесей. Имеются формы, формирующие на влажных и плодород-
ных почвах более высокие травостои, которые можно использовать
на сено и травяную муку.
Подготовка почвы, удобрения и особенности посева те же, что
н для компонентов травосмеси. Обязательны тщательная предпо-
севная подготовка и прикатывание почвы. Норма посева семян в
травосмесих — 5...6 кг/га. Сеют иа семена широкорядно (45 см), без
покрова, в ранние сроки (не позже апреля), глубина заделки семяи
1...2 см.
Следует размножать формы пастбищного типа (нз Северной
Америки) нли лучшие местные формы с Дальнего Востока. Семено-
водство затруднено тем, что многие бобы расположены низко и
плохо поддаются механизированной уборке.
На Северном Кавказе в зоне неустойчивого увлажнения отме-
чено 2...3-кратное отрастание отавы прн общей урожайности зеленой
массы 90... 120 ц/га. В Среднем Поволжье (около Куйбышева) в
засушливый год за 1 укос было получено 21 ц/га, а за 2 укоса —
44 ц/га. Хорошие сборы пастбищной массы на Кубани дали
формы нз Кореи и США. На Дальнем Востоке продуктивными были
местные популяции. Однако по урожайности они несколько уступали
образцам клевера корейского. В районах, где осадки выпадают
летом, следует использовать более высокорослые формы, пригодные
и для сенокошения. Средн пастбищных форм заслуживают осо-
бого внимания высокооблнственные биотипы (до 60...68 %).
Насекомоопыляемое растение.
Созревание семян бывает растянутым. Убирают их раздельным
способом прн созревании 70...80 % бобов. Урожайность семян в
степной части Кубани в среднем около 2 ц/га, скороспелых сортов
нз США — до 3 ц/га. В Воронежской обл. получено 1,8 ц/га.
По поедаемостн и питательности часто не уступает люцерне и
клеверу. Охотно поедается многими домашними животными. В фазе
цветения содержит много протеина и мало клетчатки. В зависи-
мости от времени уборки в надземной массе содержится (на сухое
вещество): 13,4...16,5 % сырого протеина, 1,5...4,6 % жира, 27,0...
32,3 % клетчатки, 5,9...6,0 % золы, 39,1...45,8 % БЭВ.
Селекционная работа в СССР не ведется. Для селекции необхо-
дим материал из Северной Америки, а также местные популяции
Дальнего Востока и Сахалина, Кореи, Японии, Монголии и северо-
востока Китая. Основное направление селекции пастбищное. Нужны
сорта для улучшения бедных сенокосов и пастбищ и истощенных
почв, рано формирующие зеленую массу, с высокой облиственностью,
ветвистостью, устойчивые к заморозкам, высокоотавные, высокоуро-
жайные по зеленой массе и семенам.
Для производственного освоения перспективны лесостепные и
степные районы европейской части, Дальний Восток, Поволжье (на
поливе).
325
Ячмень луковичный — Hordeum bulbosum L., сем. злаки.
Входит в состав рода, насчитывающего около 30 однолетних и
многолетних видов. Обитает иа луговинах и садах Крыма, в степ-
ных лугах и на сухих склонах, природных сенокосах Закавказья и
в степных и полупустынных предгорьях Средней Азии, иногда до
2 тыс. м над ур. м. В культуре изучение начато в предвоенные годы.
Имеет в основном значение как сенокосное, реже пастбищное расте-
ние сухих степей, как хороший компонент степных травосмесей. На
ранних фазах развития хорошо поедается животными. Содержание
протеина в сене среднее.
Корни мочковатые, рыхлые, проникающие в подпочву. Стебли
прямые, иногда наклонные, с луковицевидным утолщением у осно-
вания, хорошо облиственные, 80...120 см высотой. Листья сравни-
тельно широкие, удлиненно-линейные, с длинными влагалищами, с
ясным жилкованием. Соцветие — длинный тонкий колос. Колоски
сидят по 3, одноцветковые, средний колосок остистый. Стержень
зрелого колоса ломкий. Зерновки удлиненные, выемчатые, соломис-
тые. Масса 1000 семянок 3...4 г.
Рыхлокустовой, верховой злак, теплолюбивый, устойчивый к не-
достатку влаги. Более зимостойки среднеазиатские предгорные
формы, а также высокогорные из Армении. Крымские биотипы недо-
статочно зимостойкие, они менее долговечны.
Размножается семенами н делением куста на части в фазе ку-
щения. Семена сохраняют для посева до 3...4 лет. Однако всхожесть
их невысокая (50...60 %). Требуется предпосевная подготовка. Рас-
тение озимо-ярового типа развития. Нормального развития дости-
гает на 9-м году жизни. Цветение отмечено в июне, созревание се-
мяи в июле, с заметным колебанием в зависимости от района и
экспозии участка над уровнем моря.
В природных условиях растет на разных типах почв зоны недо-
статочного увлажнения. Лучшие для посева почвы — рыхлые, обе-
спеченные питательными веществами и влагой, особенно в период
всходов и первоначального роста. Высевают ячмень луковичный в
чистом виде и в смеси с эспарцетом, житняком; на семена только
широкорядно (45...50 см), без покрова, в чистом виде; глубина
заделки семян 2. .3 см; норма посева семян 7.8 кг/га. Такая же
норма и в травосмесях, в чистом посеве — в 2 раза больше.
На корм убирают в фазе колошения. В более поздние сроки
масса грубеет и в ней заметно снижается содержание протеина. На
семена убирают в фазе восковой спелости, не допуская осыпания
колосков. Урожайность сена без полива 35...45 ц/га, семян —
2...3 ц/га.
Зеленую массу и сено крупный рогатый скот и овцы поедают
чаще хорошо.
Химический состав в фазе от колошения до плодоношения (на
сухую массу): 6,5...9,3 % протеина, 30,2..35,2 % клетчатки, 1,3...
4,9 % жира, 7,0...10,4 % золы, 38,6...48,8 % БЭВ. На 100 кг сена
приходится 47,8 корм. ед. н 4,3 кг переварнмого белка.
Для селекционного улучшения растения необходим отбор форм
более скороспелых, быстрее растущих в начале вегетации, лучше
кустящихся, с большим содержанием протеина, витаминов, хорошо
облиственных, с лучшей отавностью, устойчивых к болезням. Для
этого следует привлекать морозостойкие формы из предгорий За-
кавказья и Средней Азии и районов степной зоны Юго-Востока,
включая Северный Кавказ, Западный Казахстан.
326
Ячмень (ячмень посевной)—Hordeum sativum Lessen., сем,
злаки. Включают 2 подвида — многорядный — Н. vulgare L. н дву*
рядный — Н. distichum L. 2п = 14. Многие ботаники выделяют их й
самостоятельные виды под теми же названиями. Родоначальником
культурных ячменей считается дикий двурядный ячмень—Н. spon-
taneum (С. Koch) Bacht. Он встречается в СССР (Средняя Азия,
Восточный Казахстан), Иране, Афганистане, Сирин. Известен в
культуре за 6...7 тыс. лет до и. э., а на территории нашей страны —
около 4 тыс. лет. Широко распространен во многих областях зем-
ного шара. Занимает общую площадь свыше 65 млн. га, нз них
в СССР — около 20 млн. га. Он возделывается в лесной, лесостеп-
ной, степной н высокогорной зонах нашей страны, т. е. от Запо-
лярья до субтропиков. На Кавказе его выращивают на высоте
2800 м, в Таджикистане — 3000 м, в Китае — 4500 м и в Индии-»
до 5000 м над ур. м.
В СССР возделывается в основном в европейской части РСФСР,
в Прибалтийских республиках, Белоруссии, на Украине, в Средней
Азии, Казахстане, Сибири. Преобладают посевы шестнрядных яч*'
меней.
Одна нз древних хлебных культур. В настоящее время имеет в
основном кормовое значение, хотя как хлебное растение известей
в Индии, Японии, Китае. Во многих странах применяется для про-
изводства перловой и ячневой крупы. Поджаренные зерна исполь-
зуются как заменитель кофе. Зерно широко употребляется в пиво-
варении. Основным сырьем служат яровые двурядные сорта.
В нашей стране ячмень—важнейшая зернофуражная культура.
На корм скоту, особенно в свиноводстве н птицеводстве, ячмень
используетср в виде муки, дробленого зерна, отрубей, дерти, а также
зеленой подкормки, сена, сенажа, силоса, чаще в смеси с однолет-
ними бобовыми культурами.
Корин мочковатые, проникают в подпочву на большую глу-
бину. Стебли прямые нли наклонные, полые, темно-зеленые, неопу-
шенные, 50... 100 см высотой. Листья широколннейные, темно-зеленые,
часто с восковым налетом, голые. Ушки влагалища серповидные,
крупные. Соцветие — сложный колос с членистым стержнем, удли-
ненный двурядный с 1 плодущим колоском нли укороченный шестн-
рядный, с 3 плодущими колосками. Колосковые чешуи несут тонкие
ости. Зерновки чаще пленчатые, соломенно-желтоватые, краснова-
тые, иногда фиолетовые и черные, удлиненно-эллиптические, разной
величины. Масса 1000 зерновок от 25 до 55 г.
Размножается семенами, всхожесть которых хорошо сохра-
няется до 4...6 лет. Семена прорастают прн 1...2 °C, всходы появ-
ляются прн 4...5 °C, а быстрее прн 7...8 °C. Для прорастания семена
поглощают около 50 % воды от их массы. При появлении всходов
формирует 6...8 первичных корешков (больше, чем овес, пшеница и
рожь). С этим связано более быстрое его развитие: колошение через
6...7 нед, созревание ранних форм через 8...9 нед после всходов. Из
зерновых культур ячмень самое скороспелое растение. Озимые его
формы созревают на 8...10 дней раньше озимой ржн и пшеницы.
Молодые растения выдерживают заморозки в —3...—5 °C. Цве-
тение наступает прн 12...14 °C и продолжается для одного колоса у
двурядных форм — 2...4 дня, многорядных — 4...5 дней, а всего
растения — 7...9 дней.
Вегетационный период разных форм п сортов от 55 до 120
дней, редко больше. Прн этом скороспелые формы поспевают через
W
55...65 дней, среднеспелые — через 70...80 дней и среднепоздние и
поздние — после 90...120 дней.
Самоопылитель. Некоторые раннеспелые формы и сорта устой-
чивы к воздушной и почвенной засухе и лучше переносят засухи,
чем пшеница, овес, а также и запалы (действие температуры выше
40 °C).
Хорошо удается на разных почвах с повышенным плодородием,
включая и осушенные торфяники; непригодны кислые, переувлаж-
няемые и солонцовые почвы. Лучшие предшественники — зернобо-
бовые, многолетние травы, пропашные. На корм высевают в смеси
с другими однолетниками и как пожнивную и поукосную культуру.
Основные болезни: гельмннтоспориоз, стеблевая и карликовая
ржавчина, мучнистая роса, пыльная и твердая головня; основные
вредители: проволочники, шведская муха, озимая совка, зелено-
глазка. Основные меры борьбы сводятся к соблюдению приемов
агротехники и к протравливанию семян.
Получение высоких урожаев зерна н зеленой массы связано с
выполнением требований агротехники. Технология возделывания
хорошо разработана по основным зонам. Нормы удобрений рас-
считывают с учетом плодородия почвы, планируемого урожая н
выноса питательных веществ растением из почвы.
Посев — узкорядный, перекрестный и рядовой. Норма посева
семяи на 1 га: в нормально увлажненных районах — 5...6 мли., или
170...180 кг, в засушливых — 3,5...4,5 млн., нли 120...140 кг, а иногда
и ниже. В посевах в смеси с бобовыми ячменя берут от одной трети
до половины нормы (в чистом виде). Семена заделывают на глу-
бину 3...4 см, в сухих районах — до 6 ..7 см.
Убирают на зеленый корм до колошения, а иа сенаж и силос —
в смеси с другими культурами в фазе колошения, на зерно — чаще
при полной спелости прямым комбайнированием.
Урожайность зерна сортов ярового ячменя в среднем 20 ..25 ц/га,
в лучших случаях — 35...40 ц/га, озимых сортов — 30. .40 ц/га. Новые
устойчивые к полеганию сорта дают до 50...60 ц/га и выше (сорт
Луч). Урожайность зеленой массы от 100 до 240 ц/га (меньше
овса). Зерно ячменя богато белками, углеводами, витаминами. Ойо
содержит (на сухое вещество): 8...25 % белка. 1,6...4,6 % жира,
1,7...5,5 % клетчатки. 45...70 % БЭВ, 2,0..3,2 % золы. На 100 кг
зерна приходится 110..120 корм, ед., на 100 кг зеленых мешанок —
14...18 корм, ед., на 100 кг соломы—14 корм. ед. Коэффициент пе-
реваримости в зерне: протеина — 70...91, жира — 66.. 90, клетчатки—
33...44, БЭВ — 88...95; в зеленой массе—соответственно: 70; 62;
56; 73.
В 1 кг зерна сорта Винер содержится: 4,3...5,8 г лизина, 1,2...
2,9 г метионина, 0,5...1,1 г триптофана (выше, чем в мягкой и твер-
дой пшенице и кукурузе разных сортов).
В СССР селекция ячменя ведется в широком объеме. Райониро-
вано свыше 90 сортов, из них наиболее распространены: Донец-
кий 4. Казанский 6/4. Комбайнер. Красноуфимский 95, Московский
121, Завет 3, Темп, Локус н др. Начат новый этап селекции с при-
менением более совершенных комплексных методов в целях создания
сортов для более широкого возделывания, отличающихся высокой
урожайностью (до 70...80 ц/га зерна), устойчивостью к полеганию,
высокоотзывчивых на удобрения и полив, не поражаемых болезнями,
высоколнэииных, лучше приспособленных к природным зонам При-
полярья, высокогорий и засушливых областей,
328
Необходимо более широкое применение методов отдаленной
гибридизации и мутагенеза.
Ячмень фиолетовый — Hordeum violaceuin Boiss. el Huet.,
сем. злаки. Распространен преимущественно в субальпийском и
прнсубальпнйском поясе высокогорных лугов центрального Кавказа
и Закавказья. Обитает на влажных местах1. Известно использование
семян местным населением для посевов на высокогорных пастбищах
(Южная Осетия).
Интродукция растения как многолетней кормовой травы прово-
дилась с 1937 г. в Кировской обл., с 1951 г.— в Киевской обл., с
1960 г. — в Ленинградской обл. Во всех областях признан перспек-
тивным растением.
Имеет пастбищное н сенокосное значение. Отличается хорошей
кустистостью, тонкими генеративными и вегетативными побегами,
хорошей облнственностью. Дает 2...3 укоса за вегетацию. Зеленая
масса до колошения и сено охотно поедаются крупным и мелким
рогатым скотом и лошадьми. На севере отмечено хорошее качество
сена.
Корень мочковатый, хорошо развитый. Куст прямой, в много-
летнем возрасте с отклоненными вегетативными и генеративными по-
бегами, серовато-зеленый, хорошо облиственный. Стебли тонкие, уз-
ловатые, округлые, голые, иногда слабо опушенные, вегетативные до
55...65 см, а генеративные до 100...120 см высоты. Листья узко-ли-
иениые, плоские, тонкие, зеленые н серовато-зеленые, до 20...26 см
длины, 0,6...0,8 см ширины. Соцветие — стержневой многоцветковый
колос, фиолетовый, 4...5 см длиной. Прн созревании колос распа-
дается на части. Семена осыпаются в колосках. Плод — зерновка,
удлиненная, серовато-коричневая. Масса 1000 зерновок 2,5...3,0 г.
Рыхлокустовой, верховой, среднерослый злак, озимого типа раз-
вития. В год посева только единичные растения формируют соцве-
тия. Размножается семенами и вегетативно — делением куста на
части. Плодоносит со 2-го года жизни. Семена не всегда дают пол-
ноценные всходы. Всхожесть семян сильно снижается после 2...3 лет
хранения. В год посева растет сравнительно медленно. Формируется
корневая система и укороченные вегетативные побеги (до 20..30
на куст). Во 2-й год образуется в среднем 60 побегов, в отдельных
случаях — до 85...100 побегов, а близ Кирова — до 136 побегов, в
3-н год — в среднем 260...280 побегов, наибольшее — 400...440 побе-
гов. Со 2-го года образует 3 типа побегов — генеративные, удлинен-
ные вегетативные и укороченные вегетативные. Это заметно увели-
чивает облнственность н повышает кормовые качества. Побеги имеют
высоту — соответственно 80...100 см, 50...65 см н 25...40 см.
Растение зимостойкое, холодостойкое, влаголюбивое. В наших
опытах хорошо выдерживало кратковременное переувлажнение
почвы весной. В годы с недостатком влаги в период вегетации кус-
тистость снижается и урожай уменьшается. Прн своевременном про-
ведении 1-го укоса (начало колошения) вырастает хорошая отава
(под Ленинградом и на Украине собирали по 2...3 урожая).
Весеннее отрастание наблюдалось под Ленинградом в последние
дни апреля, чаще в начале мая, а в районе Кнева — во второй
половине апреля. Цветение отмечено на юге (Киев) в середине нюня,
иа севере (Ленинград) чаще в начале июля, созревание — соответ-
ственно в июле и августе.
На полевых участках развитие растений протекает более бы-
стро, чем на луговых, более влажных н позже прогреваемых.
329
ПерекрестноветроопЫляёмое растение. Ботаиико-биологическОё
разнообразие форм вида не собрано и не изучено. Селекция не про-
водилась. Агротехника на корм и семена недостаточно разработана.
Хорошо удается на почвах плодородных, среднесвязанных, обеспе-
ченных влагой, некислых и не засоренных сорняками. Посев — ря-
довой на корм и широкорядный (45...50 см) на семена. Норма по-
сева семян на 1 га: на корм—18...20 кг, на семена — 8...10 кг, при
посеве в травосмеси — 8...12 кг. Глубина заделкн семян 1...2 см.
Удобрения те же, что н под посевы других злаковых трав
(NeoPeoKeo) •
Посевы используются иа выпас в фазе кущения, на сено — в
начале колошения, на семена — в фазе восковой спелости (в самом
начале осыпания колосков).
Урожайность зеленой массы за 2 укоса — 260...320 ц/га при
среднем выходе сена — 21...23 %. Урожайность семян — 2...3 ц/га.
Химический состав надземной массы в конце цветения (на сухое
вещество): 6,6 % протеина, 6,1 % белка, 33,2 % клетчатки, 11,4 %
Йолы, 17,5 % сумма сахаров после инверсии (данные Киевского бо-
танического сада). По нашим данным, в начале колошения —12,5 %
протеина, 29,0 % клетчатки.
По данным из Армении (на сухую массу) содержалось: 14,2 %
протеина в фазе колошения, в фазе цветения—11,2 %, при созре-
вании зерновок — 7,2 %; клетчатки — соответственно 37,6; 37,3 и
32,8 %; золы — 6,0; 6,6 и 5,1 %; БЭВ — 39,8; 40,5 и 53,7 %.
Растение перспективно для введения в культуру во многих
районах южной половины Нечерноземной зоны РСФСР, в Закав-
казье, Прибалтийских республиках, Западной Украине, Белоруссии.
Для ускорения процесса введения в культуру необходимо примене-
ние методов отдаленной гибридизации и мутагенеза.
УКАЗАТЕЛЬ ЛИТЕРАТУРЫ *
Вавилов Н. И. Проблема новых культур. — Труды по приклад-
ной ботанике, генетике и селекции. Сер. А, 1932, № 1, с. 21...
47.
Вавилов Н. И. Проблемы селекции. Избр. труды, т. 2, М.; Л.:
Изд. АН СССР, 1960.
Вавилов Н. И. Избр. произведеиня. Генетика и селекция. М.:
Колос, 1966.
Вавилов П. П., Кондратьев А. А. Новые кормовые куль-
туры. М.: Россельхозиздат, 1976.
Гаврилов И. С., Каспиров А. И., Медведев П. Ф. и др.
Полевые кормовые культуры в Нечерноземной полосе. Л.: Колос,
1967. ' •-!
Жуковский П. М. Культурные растения и их сородичи. — 3-е
изд. Л.: Колос, 1971.
Интродукция растений и зеленое строительство. М.; Л.: Изд.
АН СССР, вып. 7, 1959.
Корма. Справочная книга. М.: Колос, 1977.
Культура клевера на корм и семена. М.: Колос, 1973.
Ларин И. В. Кормовые растения СССР. — В сб,: Растительное
сырье СССР, т. 2. М.; Л.: Изд. АН СССР, 1957, с. 152...525.
Ларин И. В., Агабабян Ш. М, Работнов Т. А. и др. Кор-
мовые растения сенокосов и пастбищ СССР. М.; Л.: Сельхозгнз,
т. 1 — 1950, т. 2 — 1951, т. 3 — 1956.
Ларин И. В., Бегучев П. П., Работнов Т. А., Леонтьева
И. П. Луговодство и пастбищное хозяйство. Л.: Колос, 1975.
Люшинский В. В., П р и ж у к о в Ф. Б. Семеноводство много-
летних трав. М.: Колос, 1973.
Медведев П. Ф. Малораспространенные кормовые культуры. Л.:
Колос, 1970.
Медведев П. Ф. Семеноводство новых кормовых культур. Л.:
Колос, 1974.
Медведев П. Ф. Ускоренное размножение семян многолетних
трав. Изд. 2-е, Л.: Колос, 1978.
Моисеев К. А., Вавилов П. П., Болотова С. А. н др. Но-
вые перспективные силосные растения в Комн АССР. Сыктыв-
кар: Комн кн. изд-во, 1963.
М о и с е е в К. А., С о к о л о в В. С., М и ш у р о в В. П. н др. Ма-
лораспространенные силосные культуры. Л.: Колос, 1979.
Мухина Н. А., Шестиперова 3. И. Клевер. Л.: Колос, 1978.
Мухина Н. А., Шутова 3. П.. Кириллов Ю. И. Кормовая
база Нечерноземья. Л.: Колос, 1980.
Новые и малораспространенные кормово-силосные растения.—
Материалы 4-го симпозиума по новым силосным растениям. Киев;
Наукова думка, 1969.
* Дается в сокращенном виде.
<31
Новые кормово-силосные растения. Материалы 2-го симпозиума
по новым силосным растениям. Минск: Наука и техника, 1965.
Селекция и семеноводство многолетних трав. М.: Колос, 1978.
Сенокосы и пастбища Нечерноземья. М.: Россельхозиздат, 1976.
Синская Е. Н. Историческая география культурной флоры. Л.:
Колос, 1969.
Сметанникова А. И. Люцерна на северо-западе СССР. Л.:
Изд. АН СССР, 1967.
Советов А. В. О разведении кормовых трав на полях. — 2-е изд.
СПб, 1860.
Справочник по кормопроизводству. М.: Колос, 1973.
Справочник по семеноводству трав и кормовых корнеплодов.
М.: Колос, 1968.
Томмэ М. Ф. Корма СССР. Состав и питательность. — 4-е изд.
М.: Колос, 1964.
Тютюнников А. И. Однолетние кормовые травы. М.: Россель-
хознздат, 1973.
Филимонов М. А. Семена кормовых растений и их биологиче-
ские свойства. М.: Сельхозгиз, 1961.
Харкевич С. С. Полезные растения природной флоры Кавказа
и их интродукция иа Украине. Киев: Наукова думка, 1966.
Черепанов С. П. Свод дополнений и изменений к «Флоре СССР»,
тт. I—XXX. Л.: Наука, 1973.
Черняускас Г. И., Ж е м a ii i и с В. Е., Пиворюнас Ю. А.
Выращивание многолетних кормовых трав на семена. Л.: Колос,
1977,
АЛФАВИТНЫЙ УКАЗАТЕЛЬ РУССКИХ НАЗВАНИЙ
КОРМОВЫХ РАСТЕНИЙ
Амарант метельчатый 14
— пониклый 16
— хвостатый 16
Арбуз кормовой 18
Арктофила бурая 20
Артишок 21
Астрагал 22
— болотный 22
— серповидный 23
— эспарцетовидный 24
Африканское просо 25
Батат 27
Бекмаиия обыкновенная 30
Белокопытник 31
— гибридный 32
— грузинский 33
Бескильница 34
— короткочешуйчатая 34
Бобы конские 35
— русские 35
Борщевик 37
— Сосновского 38
Брюква 40
Вайда красильная 41
— ребристая 43
Вейник 44
— Лаигсдорфа 44
— тростниковидиый 44
Вика 47
— венгерская 53
— заборная 47
— зарослевая 48
— мохнатая 49
— мышиная 51
— паииоиская 53
— пестроцветная 55
— птичья 51
— эрвилия 56
— яровая 57
Водяной орех 60
-астраханский 60
плавающий 61
Волосиец сибирский 62
— сизый 64
— ситниковый 64
Горец Вейриха 66
— горный 68
— дубильный 69
— забайкальский 70
— Паиютииа 72
- птичий 73
— сахалинский 75
Горох кормовой 76
— пищевой 78
— полевой 76
— посевной 78
Горчица белая 80
Гребенник обыкновенный 82
Гребневик обыкновенный 82
Дагусса 82
Депясил высокий 84
— Елены 84
Долихос обыкновенный 85
Донник 86
— белый 86
— желтый 88
— лекарственный 88
Ежа сборная 90
Ежовник хлебный 93
Житняк 95
— гребенчатый 96
— гребневидный 95
— песчаный 98
— пустынный 97
— сибирский 98
— узкоколосый 97
— узколистный 97
— черепитчатый 99
Кабачок кормовой 9*1
Канареечник Канарский 100
— луковичный 102
— тростниковидный 103
Капуста кормовая 105
— листовая 105
Картофель 107
Катран сердцелистный ПО
— эфиопский 111
Кипрей узколистный 112
Клевер александрийский 114
333
Клевер белый 115
— болотный 123
— гибридный 123
— египетский 114
— земляничный 116
— инкарнатный 122
— красный 117
— культурный 117
— липиновый 121
— малиновый 122
— мясо-красный 122
— персидский 121
— ползучий 115
— посевной 117
— пунцовый 122
— розовый 123
— средний 125
— шведский 123
Козлятник восточный 126
— лекарственный 127
Кольраби 129
Копеечник корончатый 130
— увенчанный 130
Костер безостый 132
— береговой 135
— пестрый 134
— прямой 135
Крапива большая 137
— двудомная 137
— коноплевндная 139
— остяцкая 139
— сибирская 139
Кроталярия ситниковидиая 141
Кукуруза 142
Лебеда 145
— белая 145
— бородавчатая 146
— копьевидная 146
— розовая 146
— садовая 147
— серая 145
— татарская 147
Леспедеза 148
— двухцветная 148
Лисохвост 149
— вздутый 149
— луговой 150
Люпин 152
— белый 153
— желтый 154
— многолетний 156
— многолистный 156
— синий 158
— узколистный 158
Люцериа 160
- юлубая 161
— желтая 161
— обыкновенная 163
- посевная 163
— северная 165
— серповидная 161
— синяя 163
— тянь-шаньская 166
— хмелевидная 168
Лядвенец 169
— рогатый 169
Мальва курчавая 171
— лесная 173
— мелюка 174
— могилевская 176
— мутовчатая 178
— округлолистная 179
— пренебреженная 179
Манник 180
— водяной 180
— наплывающий 181
Маралий корень 182
Марь квиноа 183
Могар 184
Морковь 186
Мятлик 188
— болотный 188
— живородящий 190
— луговой 189
— луковичный 190
— обыкновенный 192
Никаидра пузыревидная 192
Нут 194
Овес 195
—византийский 195
— посевной 196
Овсяница бороздчатая 199
— красная 200
— луговая 202
— тростниковидная 204
Окопник иноземный 206
— кавказский 208
— лекарственный 210
— шероховатый 211
Пажитник 213
— сенной 213
Паспалюм расширенный 215
Пастернак посевной 216
Подсолнечник 218
Полевица белая 219
Просо 221
— обыкновенное 221
334
Прутняк 223
Пузрария 225
Пшеница мягкая 227
Пырей ползучий 229
— сизый 231
Райграс 232
— вестервольдскнй 232
— высокий 234
— многолетний 235
— многоцветковый 237
Рапс 239
Регнерня волокнистая 241
— собачья 242
— шершавостебельная 244
Редька масличная 246
Роговик унноловндный 248
Родсова трава 249
Рожь 250
— анатолийская 250
— Куприянова 251
— посевная 252
Свекла кормовая 255
Свинорой пальчатый 257
Сераделла посевная 258
Сесбання крупноплодная 260
Сида гермафродитная 261
Снльфия пронзеннрлистная 263
Солодка голая 265
Сорго 266
— веничное 270
— метельчатое 270
— обыкновенное 266
— сахарное 267
— суданское 268
— техническое 270
Соя 270
— культурная 270
— посевная 270
— щетинистая 270
Сурепица 273
Тефф изогнутый 275
— однолетний 274
Тимофеевка альпийская 276
— гибридная 278
— луговая 279
— степная 281
Тонконог 282
— изящный 283
— кавказский 283
— сизый 283
Топинамбур 284
Топинсолнечинк 287
Торица 289
— полевая 289
— посевная 289
Тритикале 290
Трищетинник 291
— луговой 292
— сибирский 292
Тростник обыкновенный 292
Турнепс 294
Тыква кормовая 296
Фацелия 298
Цицания водяная 301
— широколистная 301
Черноголовник многобрачный
299
Чечевица пищевая 303
— посевная 303
Чина клубневая 305
— лесная 306
— луговая 307
— нутовая 309
— посевная 310
— танжерская 312
Чумнза 314
Чуфа 316
Щавель тянь-шаньскнй 318
Эспарцет виколистный 319
— дикий 322
— закавказский 321
— кавказский 321
—переднеазнатскнй 321
— песчаный 322
Язвенник исцеляющий 323
— обыкновенный 323
Японский клевер 324
Ячмень луковичный 326
— посевной 327
>— фиолетовый 329
СОДЕРЖАНИЕ
Введение ................................................ 3
Растительные ресурсы СССР.................................5
Разнообразие п богатство флоры СССР...................5
Происхождение кормовых растений СССР .... 7
Изучение кормовых ресурсов в СССР.....................9
Классификация кормовых растений......................12
Характеристика возделываемых и вводимых в культуру в ев-
ропейской части СССР видов кормовых растений ... 14
Указатель литературы....................................331
Алфавитный указатель русских названий кормовых растений 333
Поликарп Федорович Медведев
Александра Ивановна Сметанникова
КОРМОВЫЕ РАСТЕНИЯ
ЕВРОПЕЙСКОЙ ЧАСТИ СССР
(Справочник)
Редактор Г. А. Пенькова. Переплет художника А. П. Гасни ков в.
Художественный редактор С. Л. Ш и л о в а. Технический редактор Р. Н. Е г о-
р о в а. Корректор Л. В. Вешнякова.
И Б № 0599
Сдано в набор 27.02.81. Подписано к печати 26.06.81. Формат 84Х108,/э2>
Бумага тип. № 2. Гарнитура литературная. Печать высокая. УсЛ. печ. л. 17,64.
Усл. кр.-отт. 17,64. Уч.-изд. л. 28.44. Изд. 283. Тираж 25 000 экз. Заказ № 135.
Цена 1 р. 50 к.
Отделение ордена Трудового Красного Знамени издательства «Колос»,
191186, Ленинград, Д-186, Невский пр.. 28.
Типография им. Котлякова издательства «Финансы и статистика» Государ-
ственного комитета СССР по делам издательств, полиграфии и книжной
торговли. 191023. Ленинград. Д-23. Садовая. 21.
ПРИВЯЗЬ ДОЛЖНА БЫТЬ ПРОЧНОЙ!