Практическая работа №1
Тема: «Химический состав клетки»
Цель: Изучение химического состава клетки, особенностей функционирования биологических
систем на молекулярном уровне; формирование навыков самостоятельной работы с различными
источниками информации.
Ход работы.
1. Химические элементы клетки
Заполните таблицу:
Элементы
Представители
Макроэлементы
Микроэлементы
Ультрамикроэлементы

Содержание, %

2.Биологические функции воды
Заполните таблицу:
№ п/п
Физико – химические свойства воды
1
Растворитель для полярных веществ
2
3
3.Углеводы
Заполните таблицу:
Углеводы
Представители
Моносахариды
Дисахариды
Полисахариды
4.Липиды
Заполните таблицу:
Липиды
Нейтральные жиры
Воски
Фосфолипиды
Холестерин
Жироподобные вещества
5.Белки
Заполните таблицу:
Структуры белка

Биологическая функция

Биологическое значение

Свойства

Биологические функции

Функция

Характеристика белковой
молекулы

Химические связи,
поддерживающие данную
структуру

1.Первичная
2.Вторичная
3.Третичная
4.Четвертичная
Контрольные вопросы:
1.Какие вещества называют гидрофильными; гидрофобными? Приведите примеры.
2. Дайте определение денатурации и ренатурации белков.
3. Назовите причины денатурации белковых молекул.