CURSOS PRÁCTICOS
Bienvenidas
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____	. r ^dldori^
Decoración <A
303
Aj
2 25 %
Cafecctán de 25 fascículos • Aparición quincenal
 </• ”
Todo explicad * paso a paso. Moldes a tamaño natural.
casita de düi^gi
Una azucarera habitada
por los seres másífflgfeW
Divertida creación cónVsitc
pájaros y un dulce árbol.
CURSOS
PRACTICOS


C«x*P^X»IF.dk®w furto»!»
D-rxiincor
•TOR'IAS
Infun/iles
<>aáM Y pnocr»> fo> DWB’U 5 A
Frotukj	W*.'-
ÜMMWSji
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VatrciMcrtr R ton
CinKfjr. C» M*u» G $av»«
O* Edbrijl - íOcütíS Bwrtto
CVúÜK («»«&>••
tóUa MíHihtuw*
C*e»lrM<c. i í Uu. *a lewx toi
AowK»t»irti>AJ>5KiT ww»áaart»
Ou*í¿íi f Drcrtwfo» %>»? S6M»e ftífii
P-rtinrM Z£*4 M Ry-fHUíaj
C-ioürta >ht»-ki Lúcí*c
c«t«í y Oat'tiMtoi .VotcJa fvan^f
IjllKoM.ToM» VÍ.1X.’
Amü»W EWIU* M¿»W Gorwo!>íi
Fitytrfh Di*d Grcí
Fr^aün Fc*j¡j#<* Fiwi scuu
fVapktxx» WtfTA>¿/..
ift BS-y^K-MJ €*Bj» Í>C FíI
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f-c*i C'XreTOsKRUM'^J&.cxri
Awttoivrtte-CTJi
HtooroB t nrAítoi Cumxi w»w P*» sa
Fwj.rt rcww rto  IIK».»-**
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CtoKlT Al)f»frü I19> •
Sumario
•Ejercicios básicos. Itojitas.
».«•!* ÍJ.VPWIrsrt i tt» O?ATVAÍ tVOKi
sW5ü «"	CltAaXX AJf TCWUW Jb ft*rt
c<wfx)«>avi«?A
•Modelado. Conejitos y caracol. Gnomos, tanguitos y gusano.
Ositos, pajaritos y vaquitas de San Antonio ..........................4
•	La hora de los golosos. Torta azucarera con duendes............... 10
•	Noble naturaleza. Tronco de arrollado con ositos.................. 15
•	l^a casita de los sueños. Torta con número “1 ’ en oblea...........20
F¡ nio ’Dwrxí’n et Tkw <i»rt*T
« M) btocj fcg&üea tk> ítetrti SA
Djfm irtfiú » *í«*» i* nua t> lm ’ * >23
GBNíríHiJ-W '70
b'Í#»
Hojitas
Qué levesito
•	Qrrtutíu rtr oaceí
•	Itera
• Colorante vegetal vente (preferentemente
en pasta): cam'M necesma
• Otase reak rarfíiW necesaria (rer tf i pjg. 7)
I - Cargar un cartucho de papel con glasé a pinto inedfeno
teócto con colorante verde.
2. Cerrar el cartucho. Cortar la pinta en V.
I. Presionar in poco más. Para malear la hoja rlisminur a presen y
estirar el glasé haca arrtoa para lormar la punía de la intima.
3. Comenzar a aresmar el cartucho sobre la superficie de trabajo, sin
nwrer la irano, para darte volumen a la neja.
La profesora Mirta Biscardi
invita a las alumnas a los cursos del Ciclo 2003
•Decoración de Toreas
Totuls IOS NIVUJs.
•Decoración de Tortas Infanhi.es
Ct'Rso int tensivo. -i < i>si:s.
•Modelado Infantil
4 l .I WS
•Seminario di Cumpi eañ s Infaf iles
3 ct ases (piñaias. oru i i s i ahur: os i ara la mesa).
•Seminario df Veías y Jabones
Shmin.viuos especiales PARA GENTE IjEI inthrio*
Informes: 4863-7303 / 4854-5199
iJworjjciúíL de Tudas LnRuiIJes • 3
MODELADO
Conejitos y caracol
Qué necesito
tPasÉtliric desama:' lot'txiil f^erU*2.p¿i> A'
•fclscasrlWpmta rrwcytArr. tapimfi? hna
/ta paita pSjuri
» Colorantes vegetales Iprtftmtemente en
pasta): .-osa aaX n¡» (tárete? imKJro.
Mineo, amarifti rtn? y feroe
i tatito, tarto taw, irantas ta papel y tijera
•fiiasáreat«r<ant.Wwtanerpmjvdo<fepd9 20
• Pinceles: fin; ele ;.ii«fS ¡efíecóa y .(to
Conejos
1. Calwa. a) P¿&zf ir?, estera ai pasfliaje efe
2. a) [feclisr tos oes y le beca con in taino
3. Cuerpo, a) Preparai uia estero de paslitlaje.
b) Modelar la esleta en terina de cera, c) Efectuar
raa marca con fe esta de punta fina en la parle
mus ofenda de m peen.
gana b) Mnrtelata en Iceme de pera alargarte
c) Diwdr la parte lina en (tos pera crear te «esas,
usar iría estoca ife pulla inangnlar. d) Presionar el
tetero de cada orep oon e, cal» de ur pincel fno
piuco Liego, baca una pelonía h> ftetilaje de
goma y pegarla mu agua por encima efe la teca
b) Marcar una diteión sotre fe peklita tic
pastiliaje; usar la neta de puna lina
4.	Brazos, a) Paaluai una pdotna tn> pasülaie
tfe gama por certa uno. b) Crear ui rollilo
c) Apiana.' ligeramente. Definir ios dotas con una
esta ue ponía fina. Palas, d) nacer una taina
er I eslilaje de gema per cada pata e) Caite
temía <te lágrima f) Achalai un poco. Simuta los
efedes con la esta de puna tina.
5.	Unir te patas al cuapo con ui peto (te aguo
rtimectesr los extremes efe te trazos y otar un
a caita afo Cd cuspo onertánfete nacía atante
fi. Pantalón, a) Producir un pelóla ci p . naje
efe poma tenido do arii b) Transtcrmarla en una
poza con dos entramos planos te nicdo de decd)
c) Marcar a (ferien del pmiaico con iría
7. Crear otro por do patas a partir tfe te
axalcKones darte Unirlas eco agua al poníate
Preuaiar in poco fe pane s.iperm «Jal poníate
8. Remedia a) Mediar una esfera en fmslilíie
d?. goma nejo, b) Darte uu lerna alargóte, canie
parte mas fina y ctra más gusa c) Prestar te
extremos de la peta pera apteteos
estoca de punía piara
l•l>?Mra<illll Irlrirt.-t' bitanli’vs
9. Tener lisia otra entradla y un par (te brazos
Luago, humedecer fe remedia con agua y pegarla
sobro el pantalón (tocar te tiraros, las patas y (a
cabeza del mismo modo. Cejar sean.
10. Vestido a) Realizar ana petera en pastilla)?
de goma tétalo de tojo, b) Modelar la pelota con
forma de cera c) ípianar la parte lina de 'a pieza.
Ce la yema del pulgar. presionar el lado opas».
11. Simulai el vuelo del veslidn ccn el cano (te ura
estaca Preparar una cteza. un par de patas y otro
de brajas. Unir tedas tas portes con agua Otorgar
una oneniacton dslinia a nn brazo y una oreja pera
daro más expresión a la coneja Deiar secar
12. Realizar más conejitos en variadas
prtartones. Fn el caso de uno de dios, modelat
soto la cabeza y un par de bmcltos. Cejar secar
IX Preparar ira pelonía de pastilSte de gema
teñido de rcsa. Fjarla soba? la carita con un
14. Efectuar un punto de luz en cacto ojito con la
punía de un palito y enterante Nance, depr secar
Caracol
poquito do agua. Dejai secar. Cargar un cariucho
ccn glasé negro a porto mediano; cortar la puma
Rellenar los huecos correspondentes a tos cjos.
Dejar secar.
Luego, cargar un pite) -le punta redonda ccn
cobrante rosa; pincelai la parte interna efe las
orejas. Dejar secar Cwgtr riter <wi cotararte
rejo en pairo y unpincel ttopunta redonda
1. Caparazón. a| ite», una petadla en pasinisyr
de goma lenidode amarillo claro, bl Wtei bien
Irania tornar im rolno largo (y irás grueso do un
exhumo que rtat oirá). c) Humedecer el relio con
ap to v enrrilüita purlicndo del extremo fino.
2. Cuerpo. ) Etectua: una e-dunia en sasiil
X Cargar la punta de un peí rilo con
atorante negrt latear dos puntos a
de gema verde b) Mocear la petadla hasta
convertirla en una pieza alargada con los extremos
tinos c) Llevar un extremo hacia arte. d) Unir el
modo de o,os Deja- secar.
rapemzóa y el cuerpo Ibr agua Dejar secar.
th-ojni -irta dv r.iru<. Intenta • 5
MODELADO
Gnomos, honguitos y gusano
Qué necesito
• Festináis de goma, w csotidKl m ef proyecto
depfa. 10
i Colorantes mpwates.- amarSIb. rojo flarnsaén en
potro/, ptf iwife. biinco, negio y ma/nxt
•	Esferas: de punto tía y córnea
i BoBKk: chito y medism
•	Xügi.wr
•	Pmcctes: ti< w y cft tío caí»
\ir ohldur
Tnilxijar .¿rayir <aiwe tilín sn|HTfinr
i'tpzlwraita r»n K'i-nla <tf muíz.
i Glasé real: rw caoWM en el proyecto de pág. 10
• Carta?» <!e papel. ftera y pautó
Gnomos
1. Zapatos, a) Mote» una pétenla en pasfillaje
efe goma lauto de amallb. Darte lema da
lagrima, b) Llevar la punta tina hacia amba y
aplanada. Haca el otro zapato de! memo modr.
2. Vestimenta, a) Rastrar oía esleta en paslilaje
de goma reto, b) Otorgare slueta de para c) Marcar
b pieza en la parte tolera pora dftnrenaar las
pioreE. usar una esera te punte fina
3. Mangas, a) Hacer una lágrima alargada
en pasfillaje te goma rojo por cada manga.
b) Para crear las puños, ahuecar le parte retente
con una estera cónica.
4. Man'itas. a) i láser una pebete en paslikays rte
gxna ceta piel pera cate man; atina- una punta y
apranar b) felrar una pación, en Inórate
tnángUo, para ditaiertíar d tete piba- c) ftealrar
plegues en las pelmas y marcar xs dedos restantes
anima estaca te porta fina Dteta bs dstes tn
poquito haoa abep. tfj Hj uxijjr d raedor te una
de las mangas coi agía nbuai una n trw. Unir la
otra ira» a b manga anteante riel misino mote
5. Pegar las dlstmlas parles del cuspo Ctrl agua
6. Gorro, a) Realizar una pelete en postile te
gona verte b) Obrgerie lamia te cono.
c) Aluacar con un bdilo mediano.
7. Cabecita. Modelai una estera en pestilinb da
gema color piel. Matear los úps y la ooca con un
teillb chico. Luego, simular la nariz con une tciita
te pasnlaie color pial; t jarla con agua Pegar d
gorro en fresco y con ir pouute de agua.
8. Esta giunra, Que luega se tincara como si
estu.ieia dcsLircbse por la pared de la
azucarera, lleva un patilla en la espaba para
legrar te niejer sestea
6»L)wxa»etai dr Ion» Iniiailra
9. Produce ir: gnomos oiirtirlando distintos
colores da postílate de guiña. (Mearles distintas
poarunnes. fijarlas con na lias scb-e ir talgcpor
hasta cyre seq.ier
10. Ojitos. Hacer dos Inditas muy chicas
en paslillaja de gema temdo de blanco.
Humedece-tas con agua y aplicarlas en
te huecos de fa carita sera
11. Tocar el colorante negro con el cabo de
un pincei lino. Hacer un circiio sobre los optes
Dejai secar Cargar ta punta de un pelllb con
cobrante Naneo. Crear un tontito de uz en
cada ojo. Dejar secar.
12. AptKW tibor sobre te nsilte can un pincel chato chico y cobrante rpo
en poho Maro» te pecas ccn cobrarte rejo y la punta de un paito l uego,
Oelrecr las cejas y las restares an cobrarte negro y pncet | no Dejar secar.
Hongos
I. Tío. a) Crear ina pelotita en pasMaje
d=. gema, b) Afrer a merb (te pera.
Sombrero, c) Mocetar ira estadía en postílale
(te goma teiatto (te roto, d) Ccn las yemas de te
dedos, aplanar tn lacb y atinar el opuesto
2. Bealirar más Iwguws en distintos lámanos,
produciendo también algunos lelos en oolor
marrón claro (irsaniw una pizca de marrón
Unr te partes con agua o une pzca de
gteé. Dejar seaac
3. Cargar un cartucho coi glasé a punto
imano tenido de amarillo; cortar apenas la
punta techar lunares en es sombrero ce
cada tungo. Dejar secar
th'mradíin fe (utlasbiranllj •
MOCTlADO
Gusanilo
1. Cuerpo, a) Realirar una Mita en paslilaje ríe
goma marrio. b) Estirar resta formar un raiste,
puntiayufodB un lato y redontto cid fado cpueslo.
c) Otorgarte forma ondulada Ahuecar con un
t»Hlu cfiroii para amular la bcquita -Jd gusano.
2. Sombrero. Modelar una jwolila en pasiilteja
do goma rajo; apianara para tennar et ala del
son ib-ero Ll“v.=r ri ala hace anta para darte
ntráiritenlo. Preparar una pdobta roja tiara te
cepa: pégala ccn agua sobre es ala Dejar socar.
Ositos, pajaritos y vaquitas de San Antonio
Qué necesito
•	de goma: > fármufuíverf/'Z aty 4?
•	BC*Wtó$- Chfü y mjftjro
•	fSJt=Y?.*W; ..ÍV pt'Á'lkJ fiWpílAir y (ffí jlJflJS
•	Cobrantes vegatetes (pratoíOfíiemocrte en
¡osla}: ofmfíüo. ra^-jw. Atoa?.	cojo timbeen
eopow) cota y marrón
• flTtttfeS' íyjü y de jmü ratíxkfa y
Citiiíidnd do figuras
Mcdrl.ir l;t > <i ñilml de pkziis qui* st des>w
rviih/juiiln. omro niínimii. Ij> qee m* «x|ih-;in
i-n la h-niii-a
Ositos
1. Capacita, a) Realizar una estera en paslilteje cte gama b) Producir ttos
2. a) Hacer una pdccta en paslilaje rte yerna p.T c-da oreja t>) Preserrar ti
tewiriLms para Ice újtas emp’wr un Mita cln». c) Hacer una pelotita en
pastllaju de goma rosa; peería con agua sobre la cabeza d) Presionar la
pdotita rosa con un butilo chira. simular cte la laxa Marcar una dólsiOri coi
cu Uro rte caca una con un paito nx&no. c) Pegar las orejas con agua soas
la caliera rfei osito Preparar una pelonía en peslillaje de gama cact netjrc.
Fiara con agua para Que actué de homen. Onprr serar la peta
te estera de purta place
R*U.ii«>Si4I 4‘ Turra-* úiRuililu*
3. Tocar eü cotorante negro am el cabo de un
phael Ero Rsaicar los qce del calo sonre las
áreas hundirlas Cejar seca Con el cabo rid pincel
y odorante barón, iljinna' cada ojo. [tejar saor
4. Gargor wi placel de punía redúcela con
colorante rep en poleo. C«rgar rubor a las
mejilfc. Pncelar el ntertot de las orejta?. con
cdcranle rasa y d insii» pnccl. Dejar secar
A oonhriiackir {libqar tb celas coa roloranle
negro y prreer fino; dejar secai Preparar ríos
cabedlas mas cel rnsrnti nuxfo.
5. Cuerpo* s) fAxlclar cria esfera en pasliuai
efe goma b) Otorgarte ferina de pera.
Patas, c) Realizar una cdttía en paslik^e per
cada pan. d) ¡ferie tenna efe peía, e) /placar la
parle retlcnda (para dar tascó y os hiéralas efe
cada pata (creando fes muslos)
6. Ifumafeeer los mieles de fes cacas con agua.
Pegadas a cada lado del cuerpo. Hacer una esfera
diminuía con pastilfeje de gama coicr marrón
a modo <fe coilla. Unida al cuerpo con un poquito
de agua Dejar secar. Producir otro cuer peo
más del mismo modo.
Pajaritos
1. Cabeza a) Modelar una pecara en pastilla® de goma seifido de amanto
b) Lifepo. producir in lujan per cafe ojito con un tatito etico cj Hacer una
Iwica dlmnuia en costillaje de grana naraaa Pegada con agí jr amulando ei
jrix. Dmdr el pe» a la miad con una esteta de punta triangular.
2. Cuerpo, a) Realizar una esfera en pastllaje efe gama amanto, b) Pellizcar
la esfera para formar las alilas, c) Diseñar las pumas con una esteca de punía
Inangular. d) Humedecer la parle stpenrx del cueiprki ccn agua, rqar la
cabeza. Realza' otro papnto en uaslitaje de rpma fsn terarj d=f mismo moda
3. Efectuar dos petotrfes en pastilaje de garra
teñido do illanco Hiimodecerfes con agua
ubeartas dentro de fes fitatos graduados con el
balito y presiunar. Dejar secar Cargar el cabo del
pincel lino con negro; raalzar un punto en cada
ofi y dejar secar. Luego, macar un punto do luz
en cafe o.o con un peülto y adorar® barco: depr
secar. Otorgar rutar con ederame en pfef» roto
y ui poseí de punta redonda. Repetir el
procedmfento rtotode cf pasa 3 oon et oiro pajarito.
Vaqnitas de San Antonio
í. a) reñir ui tnxilo rfe pastilla^? de perno en
color rejo. Modelar una esterna b) Aplaudí la
esferiia Hacer curcas con una esleca efe punta
triangular para diferenciar fe raheza y las alas
entre s>, efetar secar c) Pintar la cabeza ccn
cacearse negra y pincel fno. Ccn el cabo del
nismo pincel, efectuar tonarciios negros sobre las
alas da la vaqurta Dejar secar. Diseñar ntra
vaquita itei rmsnxi modo.
ferrair*n«x> <te birlas tuíx«¡lin »S
TORTA AZUCARERA CON DUENDES
La hora de los dolosos
na azucarera remodein Ja por las hábiles manos de unos gnomos.
1<I l Dt* 1H-.KÍI c ik TixIJW Illf-UU ¡lite
Que necesito
«PasNfeVsrte ff^rína- ' íkitNii IWW’t pdv W)
oBa'staixAv.í ilte .terateré .<W fiecV’ 1. plrj >2)
tPs/odsamnv
•Hqarfe corten
lOasrylfm
i Gamitas cte wt« raa%M * iteran yta*
♦ Boquillas' ta í'A’.'.'J r de paste
l(n'J9RUlCV¿ lliíSS lltr ó" 1, púiz />
•Colorantes vegetfüas (preferentemente en pasta)'
fifi. renta. a-ruaMl marren azul rasa j «!«B
i Mitwtar»_ ,’KviwS.ws y Krti'ite rt? to
de 5 peíate
• Pinceles. ftx? <£ PMW riícite tanas mro
VtfitOiK VÜ'V!
•	Aiviilire fañado wtk
•	¡tria kV matera rtafrxrtr en wi J» <í 116 tai
rtecSi'iiePi'
«ftjitf, lafcrtv y Kprfi.0 p entallo rto kmi ÍM
•	Orín ííd» W .V' l.lfiü t%l
i Mee de leche repostera: 2<K g
•	Paste americana: f Itt/ni.UtlwW’ r pag 8,
i Base de feigopy o pa\fan de coi rte
Pate'itexPcmrt’ato
•Pasta de goma. tz? fcwnuw frer ffpag 3)
•Estera itap.W.r üráryMiv f í»'.úto tato
• Cacao <Mce en polvo: 1 ataKtrta sopen
tCoofitcs de colores: cautv.ifi 'Wcesva
tPastdfifittegnma. ImivAt per ,'f í pág d,
tfmjuHus, otome r gusanAj d- i¡ast¡tnB
de gana |Wt »Smte de modefido paga B a 8)
1 Número. Estirar tno porcw <te pasuisje
de qelanai sebre rótula de traíz. "ttoydi
et patrón del nínmro frw nxójei prerántiSNe
xaasteido a tire hoja da cartón, y certa la
piara. Cejar secar.
3 Hojas. EsEmi caslillap da gelalna 'íNoo
de rente a un espesor fino; trabatar Kiste
léojla da maíz. Recortar tiojas alargadas
faúr nidrte). Tratuiai cada noja con al niarcatto’
de ncrvaliras.
Torta de manteca
l’inxlerje.ir.iw rnt»' Us ilislinlit-.
IT'<-Trtassi* ex| i<-draii iii esta
imIi-i - aii tais ti irlas d< iniuiln-a Sun
iilisilisi p;-.n tallar o iiiudelar vi .|u>‘
lll'Hlll IIL'IS I OlISV'lilVeijL.
5 Para que tersen famia. Cenar sosar las hijas
sobro los mangos de ditlinlos piixetes
Plrar toriris las l»as con wi p’neel choto chco.
firni-iamorrle lunoJecuJo en egira. y cdcraoúe
verde. Alagar tarúben algims malíes con
atoante amarilla Delar secar.
2carpar un cartrxtu con la b<xt illa íta ctnca
y fltrse rofo a punto inedarxi. mitrar el
pmtü patita sotre toda el rxintcm» del rrirreru.
Luego, teoar p iltro Mjiaiaüx sobre la superficie
del número. Dúpr secar.
41 tmetar ni pncel frn da punta redonda
an fxjka Pnoelar el teatro du una de las
Ujas Luesn. linear un seírnenlo de abmtre
¡errado sotre «I área Humedecida Presknur ta
pesia setue el alambre para catarte tan. Repetí
con d reste de bs tojas
6ArocarLxa. Desnwtear la torta nía uez rptr
percliri er primer calar. Fiarla om delee de
leche srtrra el tnrlón tase liego, turnearla ccn ei
rajador pora oto«gndé tna torma mis redondeada.
tiiii«,wwn <P T>.<itJe lllturito • 11
TQRTA AZUCARERA CON DUENDES
7 Cortar une rorteja fino fiara crear la
abertura (te <a azucarera (ver motete).
8 Untar la torta con dulce de leche repostero y
cubrirla con pasta americana tenida con una
pizca da amarillo y estirada a un espesor de
3-4 mm Masajear ara la pasta se adhiera
bien Corta excedente
91efir dos porciones de glasé en distintos
«¡nos ríe wtte (usatdo mayor o menor
cantidad de cobrante'. Espabilar la base de
teigopor rtercalanrto ambos cobres Pa-a crear el
pasao, apoyar y levantar la espátula sobre el glasé
fresca Completar y delar secar.
-1 C \ Abertura de la azucarera. Colorear una
J 1/ pequeña pación do pasta americana con
marrón. Estirar a un espesor trno sobre fécula de
maíz recortar b piara (ver molda).
MFrjar la torta con glasé sobre la base de
telgopor A conliruac ón humedecer la
abertura de pasta americana con agua y apda
sobre la azucarera. Dejar secar.
* I -t j Asas. Modelar un rdb de pasta
JLm americana amariU porcada asa.
Cobcar cada rolo de pasta sobre los diseñas
correspondentes iver moldes seguir la forma
de bs mismos.
' I •) Pegar fas asas con glasé a cada ado
Jut# de azucarera Dejar secar.
4| p* Presionar la pera en ambos extremos
JL>J Con alguna esleí:. efectuar una marca
sobre el extremo superior y reorar el excedente
Realiza* otra pieza igual
' I / f Parte superior de la cortina. Fsbrnr
•IrT pasta de goma a un espeso- ben Ino.
hacerte sernpre sobre fécula de maíz. Cortar ina
plaza de 4 x 8 cru; pisar los dos extremos.
12 Uoccocirm de Tonas Intwrites
4R Sn dejar que las niaras sequen pegar la
It parte superar de uno de tos partos de 'a
cortina cor. glasé luego, acorralar la palé
inferiere Presentar e otro paño del mismo modo.
1 l f Parte Inferior de la cortina Estirar
U pesia de flema a un espesor ixen fino.
fieccrtar dos rectángulos de 3 cm de ambo
x 5 cm de Sargo; pisar uno de feo extremos
de cada rectángrio
' | r j Modelar un rollo con pasta americana
¿O roja. Dfspcnerto con glasé per encima
de la entrada a ta azucarera. Dejar secar.
Dejar sacar.
a) Preparar una tira de pasta de goma azul de 1 x 3 cm; cortar en
fcáU terina sesgada, b) Divídela por tí ruedo y en diagonal dando lugar
a fas enlatas del modo; usar una estoca de pirita trcngular. Realizar t#o
moño con coletas sgulendo et mismo proceámrento Dejar sacar.
' 1 { i Moños de la cortina, a) Estirar pasta de ¡joma azul a m espesor
J. 2/ ion. Cortar una ara de i cm cJu ancho x 5 cm de largo.
b) Humedecer d centro de la ira con agua Itera" tos extremos «acia el
centro c) Presionar et centro del moño para atar tos plegues. Dejar secar
Qft Cargar el pincel tira con odorante xwte
Diseñar las ramitas que rodean la
entrada a "o azucarera. Deiar secar. Tos» et
ccrcrame rajo con d cabo rfet pnce) fino. Marcar
puntltos pera simular llores en la termnación ce
cada ramte. Dejar secar
r j hpfcar también puntitos de tolerante
¿j rojo sobre tos partos de la cortina, dejar
secar, luego, crear remitas con flores sobre las
asas; fletar sacar. Pinchar algunas hojas sobre uno
(fe los lados de la azucarera. Iturar mas hojas
sobre el ferio opuesto.
Ofeoradón de Ton» Inhntiliu «13
Ts 'KiA .
H «A CON DO NPE3
•i i z I Pirx'"iiir la tase rta teltjaixr ccri cacao en uoiro pará slnuiar el
'-T-C canmito de mirada a a azucarera Usar un pncel chato qrarxJe
Jir Flores y Iwjitas. Crear floréalas (ver moktei con distintas
Mv poracoes de pastilla je (te gema teñidas de amarillo, rojo, rasa y
Preparar una manca ron la .ioqi illa ríe pesio y mu e.upta: cargar uta rotad
con glasé mediano acide claro y la otra, con glasé de un verde mas intenso.
naranja tstrartee a un espesor tino y efectuar las ñores coi el córtame
respectrco (ver molrtel Atinar los tardes de los pelaras y añuscar los centros
Producir past lo a cada lado rtei semtero de enirada.
Colocar confites de colores
solxe e pnsio.
con un tiuillo i.hrco. Una wrz q.il secaron. pegar tres florecitas amarillas con
glasé setue el mamo de la en'raiSr dejar secar, luego, cargar un cartucho
orín gjasá wiidr a ramio nxxriano en dos lonco lístalos: cortar la pulla
en V y hacer horas alrededor de las flores Dejar secar
tfectuar nutrias (fe pasto en distintas
partes de la base con la manja del
naso 24: presentar bongultos pu> «nema.
A conlinuación. pegar mas ftares tan ¡Jtaíé
y hacer ho¡itas alrededor de tas rosnas.
Cargar un cartucho con glose amenito a punto
ivrarro. cortar la punía y r caliza los centros
de todas las flores. Dejar secar.
Depone les ¡nemes y el gasanito coi glasé. Ubirurlos schrer a
' t Ó azuc. 'Cía. en las asas y ei el jardín. Dejar: :ai
Para liiuluar efectuar prslilo e'i al centro del «imito (cmi la
¿-a J mjnga del paso 24) y pegar el nümero pw encima Delar secar.
11 > liHxiraU'in it<*T> >Rt«lnllmiita>
TRONCO DE ARROlla CON OSITOS
Noble naturaleza
lktnHK'>í>nile Tüna¿ InlJuiulr* • 15
TRONCO DE AFU< LLAGO CON OSITOS
Qué necesito
PastUtye de gelatina: 1/2 Manola (vertf’l.pgg KH
♦ Palo de amasar
tí* .istia ptívern coa fócutr ds rnailfrw N° í, pág. 12)
l Hqa de cartón. cuite y tijera
1 GjirUitas de pape), mangas de dtxaaoón y cunta
Boquinas: ¡isa matora, tirada mediana y de pasto
fGlasó real de 2 claras (ver (rt.pig. 7)
• Colorantes vegetales: rosa, verde. amarino cíjro.
aiwraXoyraa'mn
Cortantes: t°tvja y de mariposa
» Mamador de nervaduras
l Amates, chato chico y fino
fámtne forrado verde
Plamlurs de hostia: rosa. amanso yceüsle
A'onaios de 26 cm de ancho. 3 (ver receta en
pliego de moldes)
Dulce de teche repostero: I tolo
Cartones base: 2 (ver trt.pág. 12)
i Base de tttgopa o payando 26 onde
rOémefro k 2 ondeado
i Espátula de metal (o cucttob de hcys Usa)
tMaxipáo para modelar sin CMC ¡ver N° I, pág. 9)
i Crema de dulce de leche con chocolate.
2 formulas (ver receta en pliego de moldes)
thafirmos csStosyvarjurtasdeSsnMoniode
oasiXa¡a de goma (ver tecnia de modelado
pígs. 8 y 9)
Transferencia del número
El molde punrle- traspasarse de diversas maneras a una hoja de cartón Entre. ellas,
usando un lápiz y un papel raiiróiiiro n un papel de catar. Los muidos trailskvirlos
a un cartón, al ser mis nítidos, perniilen cortar las piezas con mayor facilidad.
1 Numero. Espirar una pcraón te pastilla^ de
gelatina sobre una superficie espolvoréala
con féciia de maíz. Apoyar el número I f.er
molde! prervamenle transferkío a una hoja de
cartón Recortar la peca en pastillaje y dejar
que seque.
superfioe del msmo. Dejar secar
3 Hojas, a) Teñir una peraón de pasWiaJe de gelatina con colorante verde; estirar sobre fécula de
maíz a un espesor fino. Producir una hoja con el cortante airrespondiente frer mdde). b) Apoyar
la hcia de pestiltaje sobre el marcador de nervaduras. Presonar para torturarla c) Retirar la neja riel
marcador y dejar secar on un palto para darte forma.
2 Cargar un cartucho con una boquilla Isa
mediana y glasé rosa Iraaitsa (tertido con
atuanctante colorante rosa) a punto meJiaro.
Aplicar el punto golila sobre el conlomo do ledo el
número. Luego hacer corazoocllos sóbrela
yj Humedecer el pnce! chato chico caí
“_í agua y cargarlo con cobrante amarillo
claro Pintar el cantío de cada haja
Cargar el pincel con colorante verde, r*
sm necesidad (Je humedecerla uJ
nuevamente Producir un esfumado sobre el
contorno de cafa hoja, pnceiando de afuera
hacia adentro Dejar secar
161 Derruacion de Tortas IrdEuiUlea
6 Mariposas. Marcar la plancha de test
rosada owi el cortante de mariposa
per molde} Recortar la figura por la marca
Producir tes mariposas ntís. tria en amarillo
y otra en celaste.
7 Cargar un cartucho oon la touulia lisa mediros y glasé amarilla a punió rretfano Tomar 'as
mariposas techas en test». Crear e< cuerpm entre las alas, haciendo gotas de glasé te maya a
rnenix. A la ultima gola, estrarla para formar una cola alargada. Uc-rar las alas ligeramente hacia e<
centro para me so peguen con el glasé tei cuerpo. Deptr secar.
8 Trotino del árbol. Tomar ir pbrxm
Corlar una tira, a ¡o anote tel misino,
Retrae la tra y reservarla Lntar el resto del
picreno con dulce de léete repostero.
Proceder tel mrsrro mete con ks oíros pononas.
de 10 cm.
U Esparcir dulce de feche repostera sobre
una te las tras reservadas de pcirxir».
rotear la base tel arroilaco teUe. A cunlirriiai.i&i
volver a rotear ia base del arrallado con otra de
las liras.previamente untada con dulce de teche).
rS/irlii la lira de perene restante ia lo largo te la
misniai en Iros liras de 3 cm de ancho. Despees
ds untarlas con dulce de leche, enredadas sobre la
liase del arrollado.
Untar el ultimo plonono de 16 cm
de ambo con dulce ce teche;
envolver tote el arróllate
Arrollar -.rno de los piciimrs untados con
JxJ diíce Luego, errraher fil arrollado con
otro de los pienrxire con dUce te leche.
IXvnrtrfiHi ile Tonas InftMilili^ * 17
TI -NCODEARR LLA!  CON OSITOS j
*1^ arcamaiiulhducstdiu»<Kfeclk>
Jfít soSr1 su. dirimes basu rcsj. tetóte
Liega (tóioai el arroFacte <náe chipo sonríe a
granite. Esto es lira tf.iii al si'ivr las penen er
sea'i nuís raías.
4|f? Toa a' Ufc# « Pítelo nwdai.u y dvrJífo
JjLf en (tes i Núientes. Tefiir amltec uxeónes
ix vente. pera tai d&tila tnteasijad Espaluter la
IKK* ift-Icnjunu enn aspc<r.umesi ¡lase,
inleaalanclc las tenes
BVocar si an*llafc sobie a mesada i*<
Sratetjti. Ccrtu-'o al r> edr
'/' Cargar «3 «¡pítele con glasé a pimío
.H) meifiro -riMc de manen Pasarte por
Ibrnics sectores 'a base
*flQ Forrar retar, mazapán DcpoetrlTS
JLO con glasé 'oiré I» parte Inleriw (te1
rrncra para rpie taiin mino ñires
n Detalles del tronco. Fijar el .-rrclladr
sobre'« base Modelar un -ole 'ir- pa la
de marnnin para smiier el labio sipeicr del
trauco pegado cnrjlnse sobre el trox» niego
efectuar un coro de pista oe mtunpln (librarte
con glasé sobre • tronco a modo (te rev.
I.SIhnn*i>Knlía* Ir’ *i lli*-
"1Q B-''slllcr olt®10,0 6,1 P® '•'"nazcan,
atinar los bordes para crear tas
convsiMs A con'iUdacn, urersenm lula la pitra
por 01 ctnlro (te b miuna. m¡n Lis yrnas ite les
detfc- Ubicar «I relio con glssi! para «titular d
atita uilertur Tcin nauo esle oabaja. carga* la
ira 'ja cen iría 04.1a. la tnquila - ana medí ira y
>a nema Je ddee de leche y chócetele Qxnenmi
a aitnr *n tinnco. wud iciendo lineas ite rjeina
HCir® ei inrmin
Efwiiar Mdnatefas y dk8o<i *W"k
. I 1 r .-’RTin para srrus MVr
k iVutrn ii-tta» nal '  tkzi
OO Untar la parte superior de’ tronera con la
Orí itpiiw do dulce de leche 7 chocolate
Suirarparrai las nojllas de pastifaje sobre el ixirde.
Marcar los tagetes dd tranco sofreía
Mv crema, usando d cato de un pincel.
teñido con amalllo clara más una pizca de
Sin cambiar rte manga. realzar lineas
estiradas para xnear la paia del rato
í j f Deponer los pajantos sobra el nido.
Luego, presentar el número 1 emre
ai ibas. Dejar secar.
marrón. Procucrr circuos trancelín icos soore
la pane superar del tranco
r i fj ^fr1 #,nD- P’Wias vaqurtas de San Amonio con glasé sebre las
mO mi¡ás Dejar secar el trabajo
Ik\x'iro(-i«¡r- di* Tixrtie. litSaain ih k • 1!>
TORTA CON NUMERO "1" EN OBLEA
la casita de los sueños
Ambientes confortables y una vísta privilegiada
paralapcinu ra morad; de los coiKj'.tos.
24i• ricctiiwwii de Tonas litfnniík-s
* «
Qué iMM-esito
•Chitas wt catar «jta verte y filara?
» CUtW semictv y espátula de metal to nrívXo
detxjsKst
i Hoja de cartón
» GirlLtilw te jcacwí ajfiiw y >tWírf te ter.wacAÁn
l Soguillas: reates «'iva y mtteaa. Asas rfita
y msdtaaj efe tejí? chira y te pasto
•	ffraiA real dc2 cirasívwN’t. pag. 7¡
i (Mirantes vegetares (preferentemente
en pasta): pararía. ¡maiXio. verde, ayo y mamut
•Atetares os puta
» Tijera
•ftisi' at te^Jpcr o aé/itan de 24 cm de
dümiWx 2 ait de Ms
fPegutvjito pma teigcw
•ücvim ÍW rrya vntacáün rwrto
» loria de 18 r»> efe 4áfliefir>
•	Citec de ¡serie repostera c¿nt<tted necesaria
i Qrrtte fiase V i, «fa >2)
> Pasta americana. i ¡órmots jie< W’ i, pag 8)
•ífafaía £u>,™ ocvi feana de riraiZ
• Pato de amasar
triares iAMi«j\ fe'5s o'i passltajv ele gema
(ver técrnca de itxxleiitto en pScno Ce maitesl
•Confites de colores y ostentes de cereal
recutmtgs con tímeolaíp: cwuiteo r*.<ísaw
• Ganges y caraca' er? pastfíw de tymi fver técnica
de .iraJetote pays. 4 y 51
Punto cordón
Si- trabaja n partir di- mi fiiniit Ivcmi
liinp.iilia tisn (<)• ciiaji.uer tamaño)
v gima1. a piiiiln nn-iliano. tlbimu' la
boquilla en un ángulo de 45" con
Tiwjx'iío a la silpí'i tii ie de ir»Mu Sin
levanta! l.i boquilla i-:i ningún muñíanlo
del tWMtso. pnesitniar iíiiiii<Ik>.v
apn«ar un jando de glasé. Sin dejw de
pix'siuiuii- n-l.i’in eiier sabré el misiln»
lamió. C Vir.i imuir UasU eanipletar la
guarda, iivenaimiu y ivuvia'dii'iida
Skitiqirr snbix- la luisina eoneliilla
1 Cortar las paredes de la casa en oblea
bíanca la puerta y el t&st» en oblea roja y fas
partos del asiento m oblea verde t>?ef mofaos).
Utilizar un cuchi o tipo serrucho o una tijera
Observar quo la parad trasera debe cortarse sobre
el dorso de la p'ancha de oblea para que, al armar
la casa, la parte texturada nue hacia el exlernr
3 Armado de la casa. Cargar un cartucho
con la brxiLrfa réafaa mediana y glasé
mediano teñirlo con oolcrame naranja. Aplicar una
linea de glasé sobre el borde dei lafe-al de ta casa
Pegar el trente en ániy.ilo recto.
5dhcar fas garetes restantes y el techo de la
casa tel mismo modo; stteiar con ahiléres
basta que seque el glasé. So cairbiar te carracho,
efectuai ccnchílas solxe as ansias de las paredes
y aketteter de las aberturas. Oi^ar secar.
2 Calado. Para criar la wnlarfta del trente (sor
paso i) apayar el mdds respectar).
p<e.i;vier¡e transferirlo a una hera ríe «non. y
cortar. Preceder tel mismo merlo ccn le pared lateral
> I Fijar ambas piezas con a'tihues de perla
*X Retirados una vez que haya sécate el gfasé.
6 Preparar un cariucho con uia boquila lisa
meríara y glasé methano color amnnllo
Mear el aunto corten, lámante onditas. sebre el
canto te lote el techa Cejar secar.
tk-imrtúnteTi«taslnr;ui1ten 21
TORTA CON NUMERO -I" S4 blln
Opción
Eu pnSOr 7 y S $<• Irnbiijri un uu tari lidio i'arpnd'. con gl.isc verdex punto rucdimio pero rmi disrinus licqiillli*. Ij. mienta
sur .s|.- cu |tK pasos (i, |i) y 12 |H-ni mu el i*u'plt* ili*’RlasiJ anuriKo. Riiunlnr qii'u |vnu evitar la pn-|>rir.i< km 1. Ianu«
cnrtiuims ' un misino npn rtaí Ríase piH-iti-n usnw	< artapl.-iitures. Al .ijilii.ir las ctipliis. Iiasla tfflrt ¡nbTrrniihiñr tas
!n<|'.JIlas. Alienas, las i-jpl.-is residían Bicales para qilterics un poseen vnriris UniilDIas itel iiusino !;>».
7 Cargar un canter» con una boquilla lisa
mediana y glasé verde a punto medaño
Sim ilar el pastito y tos giras de la enredadera con
lineas ondulan .ns.
Preparar n cartucho con glasé verde a Q
punto mediano y la boquilla de hoja O
chica. Realizar lita tver ejercicio txág. 3)
soixe las guías de ta enredade'a y por debajo
de la ventana froniai
41 ,Zk Con un cartucho con toqjilla lisa cMra y
J. U ase manilo a punto meduno, piixliKái
la niirda y la manija de la puerta con pinto imdrin
Cwr dSAM. Cejar secar
Punto coneliilln
Tomar tun an út il'' ron bijúi.iilla lir.ida
(di- rlink|-.ii<T llimmiol J glasé n pinna
nii'ilüiii-.i. Presionar el inríin lio hasta
que wilgn Rl.isi* A ismlum.imou.
iiTiK'rsr r- ríxsi v formar la poniera
ou liilla .le manera q'.is termine en
punta, la segunda nnv-htll.i ilelio
proilncliw? n pan ir de l<i fi'.itu im de 1a
priateru y asi siH i'sivaini-’.ne
Preparar un cartucho con la toquilla rizada
chica y glasé dinerillo a p into meaiano.
Unir las piezas que componen el asiento- Luego,
decorar tos toldes con punto ttirctiilLa Dejar socar.
U Pegar la puerta con glasé scbre el Inatie
de ta casa. Ctear sosar
«4** Forrar la basé de telgopor ccn goma
JO EVA roja y pegamaiw para ictgcpcr.
Dejar secar
4 jl ^nr cce> <1L^OS iE*",le
«póstero sdbre «I carien liase. I liego rte
untar Li luto 01*1 el mismo cute, cubrirte ron
posta amsriwirtr turril i con ura jatea de cctoruile
verde y estarte Masajear para gr» la pasta se
adbicr a bai <lu¡ter el emalenle
Fijar te tena con atesé sobre te betas de <1 £•
ttigoj» Luego, preparar la manga con una lí>
cipte y un toquilla raída rr otóla: rellenar una
mita ron glasé médano wrrtte claro y la olrí mitán
ten {jasé race oso.no al mismo punió. Efectuar
bajas singadas sobre el ctnlomo de la torta
-1/' Pee * hs fkn«s <te paslillajc sobre las
-iL'tJ trgs¡ reatada.- en ni paso anterkn.
A cárter ración, cargar m cariucho con glasé
anuiSo a jr uto lr<i¡uu; ccrtér la pinta y hacer un
punió en el centra de caite fto. Bajar sitar
4Q tenates dól camino tan
O conlrtes ti? ato'BS. Conipfetar cor
«reates eorb ertas rte chocolate.
41'-/ Camlnno. :sp«n te superVje de La
JL4 torta con pasé marrón a punió medaño
Fijar I asta per artínra Cor iliniar entendiendo
glasé manen por el frente rte la casita.
4A Iteter la pane Itere de te stipcfre de te
JLr wria ccn ghsd a punto niMiano er dos
iones de vente distintos. Modelar m ijtioccn una
pequeña sección tte pasta americana tenida de
race: tiá/to sobre el glasé verde Luego, cciccar
ghsé sobre i? n Ixi y japsenlar >1 tiartia de abrea
vente por enoima Cejar secar
una tte paste (en el caso de que se te liaya
coter jrte una cirahr ixorri sclicrla el paso 15j
Predecir mantas rte pasio tíroderior rtel sendero,
sobre el contorno tte la superircie tte la torta y
«ni otras áreas.
Cambar » bognSa rte la manga ccn
ptesé '<erd“ Ttediano en rios tonos por
«V* Ltefcar algunos coreos sobre tes mantas de
M JL pasto. Pegar tires des con glasé del lado
tte artentro tte las ventanas Por último, presnnter el
caracol con glasé sota et techo. Dejar secar
tvciinirKin ilrTurlxs li i >^«23
¡Reserve su ejemplar! En dos semanas en todos los kioscos del país
En el fascículo N° 4
todos los sueños
se hacen realidad...
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Patrones correspondientes al fascículo 3
Para utilizar los patrones a tamaño natural,
despréndalos con cuidado y despliéguelos.
• PÁG. 20
Techo (cortar 1)

tante flor
G
Later
(cortar 2; 1 sin calar)
Banco
Respaldo banco
TOF AZUCARERA.COi DUENDES • FASCÍCULO 3 • PÁG. 10
Hoja
TORTA CON NÚMERO “1” EN OBLEA • FASCÍCULO C
(cortar 1)

V
Abertura de la azucarera
TRONCO DE ARROLLADO CON OS TOS « FASCICULO, 3 » PAg. 15
Cortante de mariposa
Modelado de la cabeza del osit |
Cortante de hoja
TORTAS Y FALLENOS
ito
Pionono
Ingredientes
* Huevos:3
________________
1. Colocar los huevos en un bol A
el azúcar nxrlirla.
4» Cernir la harina sobre la prepon
7. Volcar la preparación sobre le a
que el batido no se baje. A continua
taina» ¿i temperatura ¡retorna tvisf
(aproximadamente 7 tramites).
Modelado dele
O <9 ® ®<¡
Modelado de los pajar i s
citas nomeolvides en pastillaje de goma
rsito
ipoma: t/4 linnufa fa.v H" 2. pío. 4!
i aun fécula (XnvxcfisrtfLpag. l¿)
• Gaferante Hgpefe.' n.'rrmjj lorefe/eMswifflte
en pasta
l Conao'j; tíK» ae nccitm1 ícte
i BaS efíw y palr. da wrwsai
1.	Estirar pastillaje de goma teñido de naranja a
un esposa tnon fino, frailar fx ibrt una siptu Hele
«.pcÍTOrrada con fécula <fe mal?. Producir las
flores coi el cortante conesptHirlH’jile (wn mnlife)
-
2.	Polrx * una flor sobre M palma de la mano
Mirar tas pétales y ahuecar el centro caí un
horno riiiar. Dejar secar.
del arM»lkido
w.&efptawu pi  .»	rurofbfdv rjiw fiwrw jw.'íb rfe'prpymrtt? fe psp !5, s-i arnpnignte tówernn citeiiis
^rio-eifxxicmiis.
MODELAD
Flore
Qué nece
• Pastillaje de i
• Bolsita polvera
Cortado
Una vez empie
pasos para dk
te superior col mismo Para elfo.
2. Cortar la primera porción a partir de la parte
par deta'.o riel canoa base,
rtíi y apoyado sobro na plato.
Inferior de la torta. Si la porción es para un niño
pequeño, es aconsejable cortarla por la tintad.
3.	Luego de cortar todas las porciones de la
parte interior del arrollado, proceder del misino
modo con la parte superiui
a de dulce de leche y chocolate
tes fpttni 1 formula)
taza: l tabfeta
naresana
repostero: 500g
tarifas ce chocolate en un recipiente. Cuixrrlaj con agua
zpxar unos minutos.
2.	Comprobar que las ba as se hayan ablandado Introduciendo un paito.
Luego, retirar el excedente de agua con cuidado y revote el chocolate
3.	Disponer d dulce de leche repostero en un ooL
Agregar el dsoedate diluido. Comenzar a mezclar.
4.	Continuar mezclando hasta formar una crema
isa y homogénea. Llevar a Iwtrrfera.
Importuné*
Anuís ih‘ utilizar asra i-nmrn pni rnruar mui
manan. ndirriri.! di' la M.uk'ia y di jiir i|iw
itiliH* lí'IInf Wl Jiíiirn JVÚieilh*.
2. Contentar a batir Volcar la miel
al rrasrro tiempo.
6. Cubrir una asadera (o placa para twmeai)
con papá* silicatado.
5. Incorporar la harina en forma envoiveifle
para no bajar el balido.
3. Seguir balieialo hasta obtener el punto
tetra o cinta.
8. Retirar del homo; colocar otra asadera por «turna hasta ate el picoono
enfrie o ai su delecto, un repasador Esto es para qi« se anxtense la
honedad y el plonono no se seque v se pueda arrollar con lasilktrt.
Por último. arroBar el ponooo sin quitarte el papel (el cual delxi rtwrilenarse
hasta el momento de preparar el arrollado).
dera; esparcirla suiwwiMnle para
Si, Iterar a hixts precAentarlo
aie la superítete se dore
í. Retirar la parte siotfa üi
ubicar el cuchillo prrdeMj M
huaillar e¡ airataCo apóyate s
Crema de c
Ingredientes (¡«ira
I Chocolate para taza: i tóWa
•	Agua: carAsfed íiereaos
•	Dulce de lache repostero: tí
1. Corirai las barritas & ch
hirviendo paja repisar unos