Text
                    ЗНАЕТЕ ЛИ ВЫ, КАК ЧИТАТЬ «ПИСЬМА СЧАСТЬЯ»? е.э
ВСЕ ЯСНО Mi 11
httpi/'vy.sf-online.ru
мы делаем информацию наглядной

•.Г
• .'Г:
2V


Главный вопрос

№26 (36) 11-17.07. 2005
. ,v
f , t *; ♦ & у.
; у
” •’! ,¥• V f
I ? w
а
$
г
А-
л;
f
де
л-1
,'А
ж
.i
Тчу.тг т < •• :
' --5
' У :

ЗАЧЕМ ИДТИ
В ШПИОНЫ
Это модно и практично с. 14<



о
И-.


ж
ж •


Кто знает
’ к
Что видно
Пушки и море
Чем побеждать
в сражений*^*
40 се
Как ра
машину
времени

ВСЁ кто где что когда как почему куда кому зачем сколько ЯПИП ОБЩЕРОССИЙСКИЙ ЕЖЕНЕДЕЛЬНИК ВСЕ ЯСНО « http://vy.sf-onllne.ru мы делаем информацию наглядной|
НА КАКИЕ ВОПРОСЫ ВЫ ПОЛУЧИТЕ ОТВЕТЫ НА ЭТОЙ НЕДЕЛЕ 13 июля 16 июля Взлетит ЛИ шатл наконец? Теперь, как уверяют руководители амери- канского космического агентства NASA, это зависит только от погоды. Дата старта челнока столько раз объявлялась и переносилась, что не ле- теть уже нельзя. После гибели предыдущего шатла прошло два с полови- ной года, и все это время «Роскосмос» в одиночку обслуживает междуна- родную космическую станцию. Россиянам это, естественно, поднадоело. Узаконит ЛИ правительство самострой? Это станет ясно после заседания правительства. Миллионам граждан все еще сложно оформить в собственность садовые домики, гаражи, земельные уча- стки, построенные и огороженные в свое время без надлежащей до- кументации. И теперь глава МЭРТ Герман Греф должен убедить пра- вительство, что лучше имущество узаконить, чем экспроприировать. ЧТО у Гарри С Принцем? 11ока это знают нс более десятка человек, го- товивших к изданию книгу Дж. К. Роулинг «Гарри Поттер и принц-полу- кровка». Но теперь подробности станут достоянием всего юношества пла- неты: американское издательство Scholastic выбрасывает на прилавок 10,8 млн экземпляров новой книги о приключениях чудо-мальчика. Это- го тиража, по расчетам маркетологов, должно хватить на два дня продаж. Как выпрыгнуть ИЗ падающего лифта? Этому в 21.00 вас будут обучать Джеми Хайниман и Адам Сейвидж, ведущие популярную программу «Разру- шители легенд» на Discovery Channel. Они на глазах телезрителей уже разреши- ли много самых нетривиальных проблем, а на этот раз попытаются спастись бегством из лифта, который оборвался 11 камнем падает в пропасть шахты. 15 июля Ваша награда за покупку журнала Уникальный бонусный номер БОНУС 873 196 430 853 http://mnogo.ru Mno^ru Бонусный номер действителен в течение восьми дней со дня выхода журнала. clubQmnogo.ru Просто зарегистрируйте уникальный бонусный номер на www.mnogo.ru и бонусы за покупку журнала уже на Вашем бонусном счете! Копите бонусы и обменивайте их на подарки. Вы еще не получаете подарки за покупки? Зайдите на www.mnogo.ru/vy, заполните анкету, и мы пришлем Вам Клубную карту, с которой Вы сможете получать подарки за покупку и подписку на наш журнал и ещё в более чем 800 торговых точках Москвы!______________ НЕ ИМЕЯ КЛУБНОЙ КАРТЫ, ВЫ ЛИШАЕ- ТЕ СЕБЯ ПОДАРКОВ ЗА ПОКУПКУ И ПОДПИСКУ НА ЖУРНАЛ! «ВСЕ ЯСНО» ПРЕДУПРЕЖДАЕТ: с и Фото: REUTERS, PHOTOXPRESS RU. FOTOBANK.COM/IMAGEBANK 26* П-17 июля‘2005 1,
ДЕНЬ НЕДЕЛИ / 13 ИЮЛЯ ВСЁ ЯСНО №26 (36) 11-17 июля 2005 РЕДАКЦИЯ ЖУРНАЛА Главный редактор Александо Анин Заместители главного редактора Владислав Коваленко, Анатолий Костюков Главный художник Максим Любановский Ответственный секретарь Елена Туева Отдел политики Кира Латухина (редактор), Василий Резниченко Отдел экономики Елена Загородняя (редактор). Елена Гостева. Владислав Гринкевич Отдел общества Вероника Злотницкая (редактор). Марина Ахмедова. Ольга Дмитриева. Олег Чикирис Отдел науки Валерий Чумаков (редактор). Елена Мулярова, Дмитрий Назаров Отдел культуры Людмила Лузина (редактор), Андрей Ганкин, Мария Кравцова. Виктория Никифорова, Вадим Эрлихман Дизайн Александра Константинова. Наталья Шахова. Павел Шорох Фоторедакторы /Алексей Петров. Юрий Чичков. Александра Сухачева Литературные редакторы Павел Иосад, Екатерина Перфильева. Евгений Яблоков Корректоры Людмила Даниленко____________ ____ Редакционные службы Шеф-редактор Александр Локтев Арт-директор Ирина Борисова Фотодиректор Наталья Ударцева Выпуск Андрей Уткин Редакторская группа Ирина Степачева-Бохенек Информационная служба Евгения Весанто Пре-пресс и печать Николай Заикин Инфографика Леонид Кулешов (руководитель). Надежда Андрианова, Светлана Василевич, Инна Зайковская. Михаил Жаворонков. Вера Жегалина. Михаил Михайлов. Ольга Лоло. Антон Переплетчиков. Сергей Шеин Верстка Яна Щедринская (выпускающий верстки). Юлия Варламова. Игорь Киршин, Елена Мартинес-Пуэрта Веб-редакция Владимир Долгий-Рапопорт УЧРЕДИТЕЛЬ ЗАО Издательский дом -Секрет фирмы- Генеральный директор Александр Локтев Управляющий директор Юрий Кацман Коммерческий директор Илона Данилова Директор по маркетингу Татьяна Куртанова Коммерческие службы Рекламная служба Дана Гайдебурова (руководитель), Светлана Васильева. Юлия Васильева. Кирилл Ваха. Светлана Гольцева, Реджана Гусманова. Любовь Дегтярева. Майя Иванникова. Татьяна Ковалина. Алла Лагашина, Татьяна Ларина. Марина Нисенбаум, Наталья Петрянина, Ирина Пшеничникова. Наталья Савина. Татьяна Сусалева, Евгения Тарасова. Светлана Юшко Служба PR и promotion Олыа Геращенко (руководитель). Антон Зятьков. Наталья Корнилова. Александр Топорков Аналитическая служба Альберт Криога. Ксения Шевнина Служба специальных проектов Марина Семенова (руководитель). Виктория Гатилова. Юлия Тихомирова. Павел Тодосейчук__________________________________ Адрес редакции, издателя и учредителя 105066 Москва, Токмаков пер., д.21/2. стр.1 Тел./факс: (095)960-3118. 797-3171, 504-1731. 261 2373 e-mail: vy@sf-online.ru. интернет http://vy.sf-online.ru Сбор и оформление рекламы Тел./факс: (095) 960-3128, 797-3171. 504 1731, 261-4246, 267-3848 e-mail: reclama@sf-oniine.ru Распространение ЗАО «Секрет фирмы. Агентство подписки и розницы- Генеральный дирекгор Елена Портнягина Тел./факс: (095) 960-3118. 797-3171. 504 1731. 261-2420, 261-9808 е mail: sfaptr@sf-online.ru ______________________ Отпечатано в типографии ЗАО -Алмаз-Пресс-. 123022. Москва. Столярный пер., д. 3. корп. 4 Тираж номера 34 920 знз. Цена свободная___________ Фото на обложке: EASTNEWS/AGE. FOTOBANK.COM/GETrY Редакция мп прездссгаалявтспропочнсм информации Редакция ие несет отеетстиннх-тъ за дсосоернхть инэсрчогии. с<Г)бпикопам1юй я рекламных сЖлвленикх. Рекламируемые товары иуоми подлвхат обязательной сертификации Материалы на таком фоне публикуются на коммерческих условиях, отвотстоскяость за их содержание несет рекламодатель _ Лсрслешит матернато». ссубь-исеанчл в куряис -В<>- мио*. -дл^иллся ш-ь-о с раэр«н>ки< авторе (на«л&гя> и с гмсьжнюго рздошмш рада-ции Журнал -Всё ясно- зарегистрирован Федеральным агентством по надзору за соблюдением законодательства в сфере массовых коммуникаций । и охране культурного наследия. Свидетельство о регистрации СМИ ПИ №77-18286 от 06.09.2004 г.____ । ЗАО Издательский дом -Секрет фирмы- использует легальное программное обеспечение, лицензионную справочную правовую систему, лицензионное финансо- вое программное обеспечение, лицензионные шрифты I1 ' '! r; РогоТуре © ЗАО Издательский дом -СЕКРЕТ ФИРМЫ-, 2005 Как футбол покорил мир 75 лет назад в Монтевидео начался первый чемпионат мира по футболу с участием 13 команд. Так менялась длина футбольных трусов 1930 1934 1954 1982 Уругвай Италия Швейцария Испания Широкие, Чуть выше На 2/3 выше На 3/4 выше ниже колена колена колена колена Власти Уругвая решили отме- тить чемпионатом столетие независимости страны. Они выстроили отличный по тем време- нам стадион Centenario и оплатили иностранным игрокам проезд и проживание. В чемпионате участ- вовали четыре сборные из Европы, североамериканцы (которые тогда еще не предпочли окончательно собственный вариант футбола) и восемь команд из Латинской Аме- рики. Первый матч состоялся между Францией и Мексикой, а победила в чемпионате команда страны-хо- зяйки. Героем чемпионата был од- норукий уругвайский форвард Эк- тор Кастро, забивший в последнем матче решающий мяч. Он, как и все игроки, победившие в финале сбор- ную Аргентины, получил высшую награду, а день победы стал нацио- нальным праздником. Информаци-1 онная шумиха вокруг чемпионата 1 помогла футболу сделаться игрой ; №1 в мире. Эго Алексей Петров (22/183/74), старший фоторедактор. Отве- чает за то, чтобы в журнале было много красивых и познаватель- ных фотографий. Увлечение фотоискусством передалось от отца, и сначала это было просто хобби. Лишь после учебы в педин- ституте и года преподавания в школе Алексею захотелось сде- лать хобби профессией. Из неслужебных увлечений самое сильное - футбол. Играет за сборную издательского дома «Секрет фирмы», неизлечимо болеет за ЦСКА. В порыве фа- натизма летал на финальный матч Кубка УЕФА в Лиссабон. Ответы на сканворд, опубликованный в «в» №25 На ясно Фюго: АЛЕКСАНДР БАСАЛАЕВ. Ин^эграОи-Л:ОЛЬ'А(ИИ
Я убедился в том, что некоторая критика, которую я себе позволяю по отношению к своим коллегам, бывает объективной. Я жду сегодня праздника! Серебряный Дождь выбирает из тех. кто может посмеяться над собой! НАСТОЯЩАЯ ЯССКАЯ Потрясающее впечатление. Все просто супер! Я бы еще перчику подбавил! Человечество, смеясь, расстается со своими недостатками! Это было умно, тонко, остроумно, грандиозно, со вкусом и без страха - в общем, ребята рискуют, и этим они мне нравятся «Серебряная Калоша» умеет удивлять! Я редко куда-то выбираюсь, но на «Калошу» стараюсь приходить всегда! РОСГОССТРАХ «Калоша» соответствует духу времени, в котором мы живем! казино belinka Европа BOKOVFACTORY
ВОПРОСЫ НОМЕРА всё ясно №26(36) 11-17 июля 2005 fПОЛИТИКА 14 А теперь разберемся, откуда берутся шпионы. Чем эта профессия так привлекательна и почему во все времена существовали люди, вынюхивающие чужие секреты? Где готовят бойцов невидимого фронта? И хорошо ли им платят за работу? Кстати, где и как разведчики добывают секретную информацию? Обязательно ли быть нелегалом, чтобы узнать какой-нибудь важный секрет другой страны? Или участвовать в разведдеятельности можно под своим именем? с. 46 Чем верховое пиво лучше низового Что не поделили начальник ФАКК Швыдкой с министром культуры Соколовым Возможно ли путешествие во времени и какие с ним связаны парадоксы 4 Всё ясно
Что больнее: пытка Кораном или «испанским сапогом» - и как изменились методы допроса за последние пятьсот лет с. 10 Зачем абитуриентам «дублеры» и сколько они стоят с. 11 Почему Олимпиада-2012 досталась Лондону с. 9 Как читать извещение Пенсионного фонда На что можно потратить стабфонд и почему Минфин не хочет этого делать 34 Что дало миру Трафальгарское сражение и почему его юбилей так пышно отмечали в Британии с. 60 Как бонсай помогает познать Вселенную и себя СОДЕРЖАНИЕ что нового 6 Политика 8 Экономика 10 Общество 12 Культура ГЛАВНЫЙ ВОПРОС 14 О чем молчат шпионы О своей работе и многом другом * 18 Чем занимаются шпионы Собирают информацию 20 Кто станет шпионом XXI века Тот, кто научится использовать высокие технологии ЧТО К ЧЕМУ 22 Как узнают подноготную Пытают 26 Что делать с лишними деньгами Правительство считает, что ничего 28 Долетит ли чужая ракета до Москвы Воздушное пространство страны находится под надежной защитой кто кого 32 Как поделить культуру Через суд ЧТО ВИДНО 34 Чем полезен морской бой Напоминанием о величии КТО ЗНАЕТ 42 Можно ли путешествовать во времени В принципе да, но пока рано 46 Что главное в пиве Солод, хмель, вода и дрожжи 48 Как сохранить рассудок на работе Немножко выпить и пофлиртовать 50 Чем занята наука Выясняет, почему дешевеют мобильники 52 Что можно сделать из трубы Современную скул ъптуру ЧЕМ ЗАНЯТЬСЯ 54 Смотреть Как жить со свекровью 58 Слушать Где зажигают звезды 59 Читать Кто обманул американцев 60 Пробовать Как познать Вселенную 62 Закусить Что французы режут й июле 64 Домашнее задание Из чего состоит атом 26- 11-17 июля • 2005 5
что нового политика |6 СПОНСОРСТВО СКОЛЬКО СТОИТ ДЕМОКРАТИЯ Госдепартамент США планирует выделить на программы содейст- вия демократии в РФ $85 млн. Это только капля в море средств, которые американцы тратят на установление демократий в мире. Кроме социальных, обра- зовательных и правоза- щитных программ (1), средства основанного Рональдом Рейганом (2) фонда идут на поддержку «цветных революций» (3) По признанию президента США Джорджа Буша, за то время, что он успел поработать на своем посту, на «поддержку демократиче- ских перемен» в мире из госбюджета было потрачено более $4,6 млрд. На 2006 год ад- министрация запросила еще $1,3 млрд. Ко- лоссальные размеры трат объяснил госсе- кретарь США Колин Пауэлл: «Долгосрочные инвестиции в демократию делаются на каж- дом континенте». Львиная доля вливаний идет через учрежденный конгрессом США На- циональный фонд демократии (НФД). Рос- сийские любители демократических грантов, как и их коллеги из СНГ, знакомы с НФД не первый год. Но даже крупные финансовые вложения не спасают от неожиданностей. Так, в Эквадоре, где также действует НФД, неожиданно для кураторов из США весной состоялся «банановый переворот». Случа- лось, что и друзья демократизаторов стано- вились их злейшими врагами. Так, в 1984-м средства НФД пошли на избирательную кам- панию кандидата в президенты Панамы Ни- коласа Барлетты, ставленника генерала Ма- нуэля Норьеги. А уже в 1989 году «злостного диктатора» Норьегу свергли в результате аме- риканской военной операции, и суд Флориды приговорил его к 55 годам тюрьмы. ТЕРРОРИЗМ Как не спасает политкорректность Искупая вину перед третьим миром за колониаль- ное прошлое, англичане потеряли бдительность. Десятки погибших и более ты- сячи раненых - итог кроваво- го четверга в Лондоне. Ответ- ственность за серию взрывов в английской столице взяла на себя «Тайная группировка джихада „Аль-Каиды" в Евро- пе». Из всех европейских горо- дов наибольшее число штаб-квартир исламист- ских организаций (более 250)сосредоточено в анг- лийской столице. Лондон стал тихой гаванью для запре- щенной даже в мусульманских странах Партии исламского освобождения. Несмотря на это радикальные исламисты, по их заявлению, отомстили Великобритании за участие в иракской кампании - на сле- дующий же день после объяв- ления Лондона столицей Олимпиады-2012 (см. с. 11) и в дни эдинбургского самми- та «восьмерки». ОПРОС Как выглядит дружба народов Россиянам близок лозунг «Россия для русских, Чечня для чеченцев». Призыв «Россия для русских» в той или иной мере поддерживают 58% граждан РФ. опрошенных социолога- ми Левада-центра. Правда, две тре- ти - лишь с оговоркой «в разумных пределах». 47% россиян понимают под таким лозунгом прежде всего государственную поддержку русской культуры и национальных традиций. Но есть среди сторонников «России для русских» и те, кто настаивает на разного рода ограничениях и да- же выселении нерусских этно- сов. Так этот призыв понимает при- мерно треть респондентов. При этом более 3/д опрошенных склонны со- гласиться с отделением Чечни от России. Несмотря на правительст- венные заверения, что там налажи- вается процесс мирного строительст- ва. 2/3 россиян считают, что в рес- публике по-прежнему идет война, и выступают за мирное урегулирова- ние конфликта. Как вы относитесь к идее «Россия для русских»? Поддерживаю, ее давно следует осуществить Ее бы неплохо осуществить, но в разумных пределах Отрицательно, это настоящий фашизм Меня этс это не интересует Затруднились ответить Опрос проведен Центром Юрия Левады. Опрошены 1600 человек Все ясно Фото: НАТАЛЬЯ КОЛЕСНИКОбА/PHOTOXPRESS.RU, REUTERS. AF. ИТАМ НИГ-А. ЛАТУХИНА ШАГЕН О1<
26 • 11-17 июля *2005 И-фэ-рсфи.-з: НАДЕЖДА АНДРИАНОВА 80% Несогласен ю% Согласен ю% Не знаю Охрана окружающей среды: Лесное хозяйство: Образование и наука: Землепользование: функции по использованию недр Лицензирование: Жилищная сфера: Водные отношения: Кадровые вопросы: Источник: по материалам доклада рабочей труппы Госсовета «О совершенствовании механизма федеративных отношений- выдача разрешения на пере- планировку жилых помещений функции по управлению водными ресурсами, функции в сфере рыболовства, организация противопаводковых мероприятий, установка нормативов по использованию водных ресурсов Отмена прямых губернаторских выборов не нра- вится ни демо- кратам, ни ком- мунистам, ни про стым гражданам Главы субъектов РФ должны избираться гражданами - жителями субъектов использование и охрана лесного фонда, выработка решений по вопросам природопользования, контроль за деятельностью природопользователеи, установка нормативов по использованию лесных ресурсов, согласование строительства линий электропередачи и дорог в лесных массивах Охрана памятников истории и культуры федерального значения аттестация ряда учебных заведений и их преподавателей носгь за происходящее в регио- не лежит на них, а власть нахо- дится в Кремле. Столичный мэр Юрий Лужков даже писал Пути- ну гневное письмо. М вот в начале июня президент восстановил баланс между цен- тром и территориями, откоррек- тировав свою же администра- тивную реформу - ключевое преобразование первого срока президентства. Возврат терри- сборы за предоставление права продажи алкоголя контроль за главами территориальных органов федеральных министерств (в том числе силовых), согласование их кандидатур на местах экологический контроль (государственная экспертиза, оформление лицензий), | администрирование платы за негативное воздействие на окружающую среду Зачем Пугин ломает свою вертикаль Региональные начальники получат 80% отобранных год назад полномочий. Вместе с ними из федерального центра вернутся и деньги. Зато и ответственности у губернаторов прибавится. вертикаль? Вероятью, дело в том. что во время -бунтов» про- тив монетизации местное наф чальство возло*жило всю ответ ственность на центр - это при вело к падению рейтинга* президента до 41% в феврале 2005 года. Возвратив регионам полномочия. Кремль передаст • им и новые проблемы, которые ему не нужны перед президент скими выборами-2008. После того как Владимир Пу-, тин отдал своим полномочным предстателям привилегию . предлагать ему кандидатуры гу- бернаторов, недовольство реги- •ональЖ элит, воспринимаю- щих полпредов как соперников, усилилось. Раньше губернаторы открыто выступали с критикой* .распределения Полномочий между центром и регионами. Они сетовали, что ответствен- Qnpoc проведет центром Ю|)Ья Левады. Опрошено 1000 человек ториальным боссам львиной до- ли полномочий, отнятых зако- ном о монетизации льгот. ПуГин назвал пёрвым шагом при «ре- шении проблем децентрализа- ции власти». Следующим шагом на пути смягчения вертикали власти может стать возвраще ние губернаторов и глав законо- дательных собраний в Совет фе- дерации. Зачем же Путину по- надобилось подрывать свою же
что нового экономика АЛКОГОЛЬ Кому уходит водка Пришло время закупать водку про запас. Вполне вероятно, что через год-полтора предпочитаемая вами марка навсегда исчезнет с прилавков. ОТПУСК Откуда лететь на отдых Этим летом отпускникам в 1 аэропорту Домодедово при- дется попотеть в очередях! Из 369 ликеро-водоч- ных заводов, сохранив- ших лицензии в первом полугодии 2005 года, 50 не розлили ни одной бутылки водки - по крайней мере офици- ально. Это первые кан- дидаты на вылет из ко- горты водочных произ- водителей Количество ЛВЗ в России Источник: Национальная алкогольная ассоциация Госдума приняла во втором чтении законо- проект «0 государственном регулировании производства и оборота этилового спирта, алкогольной и спиртосодержащей продукции». Отголосок борьбы губернаторов и центра за шальные водочные деньги вызовет тоталь- ные изменения в водочной отрасли. Из всех заводов останутся только те, которые не име- ют задолженностей перед бюджетом. А тако- вых, по словам Павла Шапкина, главы Наци- ональной алкогольной ассоциации, наберется меньше половины из нынешних четырехсот. Это значит, что большая часть из них просто перестанет существовать. Федеральный центр давно и тщетно пытается взять под контроль водочную отрасль, отданную преды- дущим президентом Борисом Ельциным на откуп губернаторам. В 2000 году Кремль со- здал холдинг «Росспиртпром», который уп- равлял 108 государственными водочными за- водами по всей стране, затем дважды лобби- ровал изменение порядка взимания акцизов, чтобы лишить губернаторов заинтересованно- сти в поддержке местного производства. Теперь все будет проще: количество заводов уполовинят, а оставшиеся возьмут под кон- троль, введя госмонополию на продажу спир- та, о которой недавно обмолвился президент РФ Владимир Путин. Оно и понятно: меньше войска - легче командовать. В начале года Домодедово по объе- му пассажиропотока обогнал свое- го главного конкурента - Шере- метьево, от услуг которого из-за пе- регруженности отказались к тому времени более десяти авиаперевоэ-< чиков. Однако новоиспеченный ли- дер стал жертвой собственной побе-1 ды. Уже сейчас в часы пик пассажи-1 рам приходится до часа стоять в । очередях, а разгар туристического! сезона еще впереди. Руководство 1 компании «Ист Лайн» (управляет I аэропортом) принимает срочные ме- ры. а к 2006-му должны завершить- ся работы по расширению термина-1 ла. Обещано, что в итоге пропускная способность главных воздушных во- рот страны возрастет на 25%. БАНКИ Как рейтинги соотносятся с жизнью Отношение россиян к банкам соответствует позициям последних в мировом списке крупнейших. 17 российских банков вошло в рейтинг 1000 крупнейших банков планеты авторитетно- го западного журнала The Banker. На 1-м месте среди российских банков нахо- дится Сбербанк России, но и он лишь на 155-м месте в мире. Самый крупный среди российских рыночных банков (не связанный с обслуживани- ем счетов госкомпаний или бюджета) - Международный промышленный банк (569-е место). При этом число россий- ских банков, попавших в рей- тинг, за полгода сократилось на два. Наши банки по всем показателям отстают от бан- ков Центральной и Восточной Европы. Да и российские граждане держат в своих бан- ках чуть больше 2 трлн руб. В то же время, по оценкам экономистов, в «чулках» лежит от 50 трлн до 120 трлн руб. Объем вкладов населения в российских банках ’-004 Январь Март Май Июнь* Август Ноябрь Декабрь Ю05 Февраль Апрель * Банковский кризис Источник: Центробанк 20 новых авиакомпаний привлек аэропорт Домодедово за последние три года 12,1 25 млн пассажиров вослодг зовались услугами Домодедово в 2004 году (в Шереметьево- 1 12,9 млн). В этом году, согласно прогнозам, эта цифра составит 13,3 млн человек дополнительных стоек для регистрации пассажиров устан вили в Домодедово (теперь их 80) - - млн долларов по-ратиг «Ист Лайн», управляющая зэр том, на расширение существ)) терминала и строительство к |8 Всё ясно
Эту сумму ПФР перевел с вашего индивидуального лицевого счета (ИЛС) по вашему заявлению в 2003 году в выбранную вами управляющую компанию новая карточка бледно-зеленого цвета) В ПЕНСИОНА оетоянию на 31 марта 2005 года) ф.И.О. застрахованного лица Иванов Иван Иванова Дата рождения Ю.05.1970 Страховой номер лицевого счета 000-000-000 00 • зачем это О чем пишут в «письме счастья» Пенсионный фонд (ПФР) начал рассылать уведомления о состоянии пенсионных счетов граждан по итогам 2004 года, «ё» перевел информацию с профессионального языка на человеческий. Глава ПФР Генна- дий Батанов счи- тает, что человек, желающий полу- чать достойную пенсию, не дол- жен надеяться на государство Код строки Сумма (руб.) J . 10 3482,82 • । 1 и 12 2486,91 995,91 • Ь Чистый финансовый результат пивШИх в ПФР в 2002 году размещения ПФР страховыхв»юс№ < Страховые взносы, уплаченные в I К ’1 в 2003 год) 1 20 ._ 2471,05 >J i — 1 и отлаженные в специальнои^астиИЛС— _ » ПФР среДСТВ пенсионных накоплен.- ,л 1ЛПГ (сто. 30 = стр. 10 + стр. 20) 30 1 5953,87 ®. и. Столько денег из ваших налоговых отчислений ваш работодатель начислил на ваш ИЛС в ПФР в 2002 году Сведения о страховых взносах на финансирование страховой части рудовой пенсии (общая часть ИJ______________________________________________ I Код строки , Сумма^руб.) I 40 1 7690,76 1 I 4 I_______________________1 Наименование показателя _ _ ------------- , лгцпишпие в ПФР в 2002 году и ГСтраховые взносы, поступившие в i отраженныевобшейча | Страховы^взносы, поступившие в ПФР в 2003 году „отраженньшвобн^часгиИЛС------- teo^H^o средств в обшей части ИЛС I (CTp.60 = CTp.JP + СТР. 50)-.-----Федерации от 15.03.2004 г. №141 страховые 50 10535,93 Столько ваш работодатель начислил на ваш ИЛС в ПФР в 2003 году tpe- ЗЯВ- лению в 2004 году в выбранную вами управляющую компанию 18226,69 Э 60 взн<кы, .ганизаиии (место работы! Итого 2200,87 _ I 7690,76 1855,32 _ _ 631,59. _ __ 2486,91 Страховая часть Суммы, указанные в этих строках, выглядят гораздо аппетитнее нако- пительной части. Но они не подле- жат переводу в управляющую ком- панию и выплате в качестве пен- сий. Ими безраздельно распоряжается ПФР Знают ли россияне о пенсионной реформе Слышали о реформе 81 Информированы о цыях ее проведения м_____________ Одобряют реформу 51^^ Согласны отдать свои деньги . в частные компании • е) % j Источник: фонд -Общественное мнение- Материал .подготовила ЕЛЕНА ГОСТЕВА ec?O:PHOTOXPflESSJnj. EASTNEWS,'MASTERFILE 26 11-17 июля • 2005 91
что нового общество ЭКЗАМЕНЫ Как поступают в вуз В вузах России начались вступительные экзамены. Аудитории оснащают- ся «глушилками» для сотовых телефонов, но «двойникам» они не страшны. Двойник»для сдачи экза* менов в МГУ стоит в сред- нем от $100 до $400. Слож- ность экзамена увеличивает гонорар до $1000. Для под- бора -дублера» достаточно связаться с соответствующей •службой» и незадолго до эк- замена принести фото. Если возникают серьезные рас- хождения во внешности, «двойника» гримируют. На вступительных экзаменах в МГУ охрана задержала переодетого в девушку молодого человека, пытавшегося сдать экзамен вместо своей сестры. «Абитуриентку» выдал слиш- ком выдающийся бюст. А вот в 2004 году по- пулярностью среди абитуриентов пользова- лись услуги хорошо подготовленных «двойни- ков». Годом раньше в Высшей школе экономики промышляла группировка «дубле- ров». Они сами искали похожих на них абиту- риентов и предлагали за $2,5 тыс. сдать за них экзамен. Мошенничество раскрылось случайно. Подозрение преподавателей вы- звал соискатель славянской внешности, кото- рый сдавал экзамен за клиеюа с бурятской фамилией. В 2002 году скандал из-за «двой- ников» разгорелся в Алма-Ате (Казахстан). Для борьбы с преподавателями-взяточника- ми на экзаменах ввели систему тестов. Коды правильных ответов на них достать было не- возможно, так как они рассылались по вузам через систему связи комитета национальной безопасности. Поступающие толпами повали- ли к «двойникам». После разоблачения не- скольких «дублеров» пришлось аннулировать сотни грантов и кредитов, выделенных перво- курсникам по результатам вступительных эк- заменов. Абитуриентов обязали приносить на экзамены документ с фотографией. ОПРОС В чем мы обманываемся Россиянам и в голову не приходит, что гораздо чаще, чем паленую водку, мы пьем поддельное молоко. ПОСОБИЯ Где лучше рожать Дума хочет повысить рождаемость за 1000 рублей. В Госдуму внесен законопро- ект об увеличении продолжи- тельности отпуска по уходу за детьми с 3 до 5 лет. По замыс- лу разработчиков должны по- выситься и выплаты по родам: за первого ребенка - 7 тыс. руб., за второго и третьего - 10 тыс. руб. Сейчас едино- временное пособие со- ставляет 6 тыс. руб. На Кип- ре за рождение ребенка госу- дарство выплачивает $400. В Швеции молодой матери по- У1600 россиян в возрасте от 18 лет поинтересовались, какие товары, по их мнению, в нашей стране под- делывают чаще всего. Каждый второй респондент уверен, что активнее всего подделывают алкогольные напитки. По этому показателю с алкоголем можно сравнить только лекарства, считают опрошенные. На самом же деле, поданным Конфедерации обществ защиты прав потребителей, чаще, чем что-либо, подделывают молоко. (Подделки делятся на подделки по брендам и по качеству, но для по- требителя такое деление большого значения не имеет). Далее идет спиртное, минеральная вода, колба- са и консервы (это заметили лишь 12% опрошенных). Из непродоволь- ственных товаров - бытовая химия, игрушки, обувь, швейные и трико- тажные изделия, мебель, электро- приборы. лагается почти два года дек- ретного отпуска, причем в те- чение половины этого срока ей выплачивают 80% зарпла- ты, а до совершеннолетия ре- бенка мать ежемесячно полу- чает $100. По данным консал- тинговой компании Mercer Human Resources, в Восточ- ной Европе хуже всего отно- сятся к матерям в России и Венгрии (в России размер детских пособий для малообе- спеченных - $2,5 в месяц). В Западной Европе материнство лучше всего оплачивается в Швеции, Норве- гии, Дании и Италии; хуже - в Греции, Люксембурге и Великобритании Как вы считаете, какие категории товаров чаще всего бывают контрафактными? ООЛ>OTOMIUIM ОЛЫ А ДМИТРИЕВА Всё ясно
ПОЧЕМУ ЭТО Чем взял Лондон Избрание Лондона столицей XXX Олимпиады стало полной неожиданностью для традиционно осведомленных букмекеров. К тому же Париж прокатили уже третий раз подряд. Как утверждают французы, без подковерных махинаций здесь не обошлось. Поддержка властей Общая инфрастуктура Лондон-2012 1. Олимпийский стадион: легкая атлетика, Броксбурн: церемония открытия и закрытия Игр слалом на каноэ 2. Водный центр: плавание, синхронное плавание, прыжки в воду, водное поло 3. Велотрек 4. ВМХ-трасса 5. Стадион для хоккея на траве\ ( 6. Мультиспортивный комплекс:.баскетбол; фехтование, гандбол, волейбол, - Олимпийская деревня на 17 тыс. жителей я . 7,з Спортивные сооружения Олимпийская деревня ,4 [6. Безопасность 8 В аэропорт Станстед А10 S 7,3 Z 7,6 6,8 ф Стадион «Уэмбли»: финалы футбольных соревнований Влияние на окружающую среду 56,1 "7,6 Условия для размещения туристов 10 ’ . . 10 Транспортная система А12 Станция метро зона В аэропорт Хитроу строящиеся объекты Бухта Веймут в парусные виды существующие спортивные объекты бокс) дзюдо, тэквыщо; тяжелая атлетика, борьба, настольный теннис 131 Спорткомплекс «Миллениум-доум» (на фото): художественная гимнастика, прыжки на батуте, баскетбол 14. Артиллерийские казармы: стрельба 15. Гринвич-парк: конный спорт, современное пятиборье Олимпийским пари 7. Гринвич-арена: бадминтон, спортивная гимнастика Станция метро Стаи^нетро «Паддингтон» «Кингс-Кроос» гребля,гребля на байдарках и каноэ пройдут на стадионах: «Хэмпден парк» (Глазго), «Сент-Джеймс парк» (Ньюкасл), «Олд Траффорд» (Манчестер), «Вилла парк» (Бирмингем), «Миллениум» (Кардифф) Опыт проведения спортивных мероприятий SSSS!»JL. ц------83 Финансы м Москва Париж _ Лондон Общее впечатление от проекта 8,5 7,0 Судя по оценкам рабочей группы Международного олимпийского комитета (МОК), среди городов-кандида- тов Париж, бесспорно, лидиро- вал (см. график). Средний оце- ночный бал Парижа - 8,5, Лон- дона - 7,5, вылетевшей в первом раунде голосования Москвы - 6,5 (Москва проиг- рала Лондону по семи позици- ям, Парижу - по девяти). Но оценки выставлялись, чтобы выявить пятерку финалистов. Голосовали же члены МОК, ис- ходя из субъективных ощуще- ний от представленных им го- родов. По мнению британских букмекеров, шансы Парижа были в пять (!) раз выше, чем у Лондона. Наконец, Париж заслужил право проведения Олимпиады хотя бы по сумме попыток: он уже дважды полу- чал отказ. Против Лондона должно было сыграть и то, что англичане в этом году из-за ор- ганизационных проблем отка- Вилд кантри парк в Эссексе: маунтин- А13 байк Речная зона зались от проведения весьма престижного спортивного ме- роприятия - чемпионата мира по легкой атлетике. В общем, у французов есть причины со- мневаться в справедливости решения МОК. Мэр Парижа Бертран Деланоэ утверждает, что видел, как накануне голосо- вания члены МОК выходили из апартаментов премьер-минист- ра Великобритании Тони Блэра, прилетевшего в Сингапур на сессию МОК. Материал подготовил ОЛЕГ ЧИНИ РИС «•гос ИТАР-ТАСС. ДМИТРИЙ ДУХАНИН/КОММЕРСАНТ. EASTNEWS/AGE. REUTERS. Инфографика: ОЛЬГА ЛОЛО. МИХАИЛ ЖАВОРОНКОВ 26 • 11—17 июля • 2005 11
:____> ЧТО нового культура МУЗЕЙ Кто купит шедевр Лондонская национальная галерея Тейт объявила всенародный сбор средств на покупку картины английского классика Джошуа Рейнолдса. Покупка произведений для национальных музе- ев - распространенный во всех цивилизованных странах вид благотвори- тельности. В 2003 году сберегательный банк «Каха Мадрид» купил за 4 млн евро и передал мадридскому музею Пра- до несколько картин Франсиско Гойи (2) ГРАДОСТРОИТЕЛЬСТВО Кому такая честь Именем народной артистки СССР Клары Лучко назвали бульвар в Краснодаре. Произведение Рейнолдса (3) (1723-1792) «Полковник Эк- ленд и лорд Сидни: стрелки из лука» (1) в Англии ценится очень высоко: бывший министр культуры Эстелла Моррис запретила его вывоз за рубеж. Частный коллекционер просит за полотно 4,1 млн фунтов стерлингов. 500 тыс. фунтов обе- щали попечители галереи, еще 400 тыс. фунтов выделил Национальный фонд художественных коллекций (с момента основания в 1903 году он на собранные средства выкупил 850 тыс. произведений для 600 британских музеев). Остает- ся найти всего 3,2 млн фунтов. С помощью корпораций и ча- стных лиц пополняет свои фонды и Третьяковская галерея. Самой дорогой покупкой был «Вид форта Пико на острове Мадейра» Карла Брюллова Картина стоила 225 тыс. евро. 50 тыс. евро выделил Минкульт, а недостающие 60 млн 126 тыс. руб. пришли из резервного фонда президента РФ. Лучко прославила эти места, сыграв в фильме «Кубанские казаки»(1). Если следовать той же логике, не- плохо бы переименовать еще не- сколько мест. Явка профессора Плейшнера из *17 мгновений вес- ны» (2) и дом на Бейкер-стрит из се- риала о Шерлоке Холмсе находятся в Риге на улице Яауниела. Ее можно было бы назвать в честь Евгения Ев- стигнеева или Василия Ливанова. На территории ростовского Кремля снималась комедия «Иван Василье- вич меняет профессию» (3): какую-нибудь башню можно в буду- щем назвать в честь Юрия Яковле- ва. Съемки фильма «Весна на За- речной улице» проходили в Запо- рожье. Дворец культуры им. Кирова можно было бы переименовать в ДК им. Николая Рыбникова. Сегодня на месте Де- сятинной церкви ве- дутся активные ар- хеологические рас- копки (2). Шансы, что удастся обнару- жить нечто новое, крайне невелики РЕКОНСТРУКЦИЯ Во что обойдутся бесчинства хана В Киеве хотят восстановить знаменитую Десятинную церковь. Ее возвели византийские зодчие в 988-996 го- дах. В 1240 году храм разрушил хан Батый. Стои- мость реконструкции - $18 млн. У проекта немало противников. Они выдвигают вполне ре- зонный довод: «Мы не знаем, как выглядела цер- ковь». Ни одного ее изображения не сохранилось. Восстанавливать разрушенные церкви или нет - вопрос, который мучает ученых, архитекторов и верующих во всем мире. Редкий пример дели- катной реконструкции - античный храм Гарни в Армении (1). Построенный в I веке до н. э., он был окончательно разрушен в XVII веке и вос- становлен в 1960-х годах. ,...,>..,.0 ntyroroaww АНДРЕЙ ГАННИН, МАРИЯ КРАВЦОВА Все ясно
Кому впору костюм Ихтиандра На телеканале «Россия» стар- товал долгожданный телесе- риал «Человек-амфибия». Ихтиандра в нем играет актер Саид Дашук-Нигматулин. Режиссер Александр Атанесян сделал ро- мантическую сказку с эффектными подвод- ными съемками. Роман Александра Беляе- ва {первая экранизация - легендарный со- ветский кинофильм 1962 года) насытили современными реалиями. Гугтиэре стала до- черью владельца турфирмы и начинающей певицей. Ушлый продюсер (Андрей Панин) задумал увезти ее в Америку. С ним борется влюбленный Ихтиандр. Доктор Сальватор (Регимантас Ацомайтис) не в силах помочь сыну... Бюджет четырехсерийного телефиль- ма - $800-900 тыс. Режиссер Александр Атанесян L4U сячи пре- была краСаеи- В Карибском море сам Дашук-Ниг* матулин нырял лишь для крупных планов и демонстрации собствен- ного тела. Чешуйчатый костюм Ихтиандра в основном надевал дублер - двукратный чемпион мира по подводному скоростному плаванию Андрей Диденко Беляев написал «Человека- амфибию» в 1927 году. В то время в США были популяр- ны герои комиксов: Спайдер- мен, Бэтмен, Люди Икс. Ихтиандр вписывался в этот ряд, но, в отличие от амери- канских суперменов, был не победителем, а романтич- ным слабаком ударить в грязь лицом «Морской дьявол» не нуждался в акваланге, и на съемках одной сцены Дашук-Нигматулин чуть не утонул - ему не хватило дыха- ния. К счастью, спасатели подоспели вовремя Кубинская архитектура 1950-х годов была идеальной естественной декорацией. Но Куба терпела съемки все- го полтора месяца. Каждый объект приходилось согласо- вывать. Режиссер публично на это пожаловался - и груп- пу попросили «на выход». Сериал заканчивали в Крыму Исполнитель главной роли - сын актера и каскадера, чемпиона Узбекистана по карате Талгата Нигматулина (на фото), блестяще сыгравшего в культо- вом фильме «Пираты XX века». В 1985 году Нигматулина-старшего жестоко убили религи- озные фанатики ««Саиду нужно было на фоне образа Ихтиандра-Коренева и к тому же выдержать сравнение со „звездным” отцом. Он достойно со всем справился». Кастинг на главную женЛую длился около трех месяцев. Выбирать пришлось и: тенденток, среди кото| певица Алсу. В резулЫ цу Гугтиэре сыграла студентка РАТИ Юлия Самойленко. Это ее дебют в кино Материал подготовила ВАЛЕРИЯ ВАЛЬЦОВА EASWWS/AH1. ИТАР-ТАСС. AR RUTV.RU 26 • 11-17 июля • 2005 13|
политика В образе современного разведчика становится все'меньше идеологии и романтики. Теперь быть шпионов модно и практично. U Все эти люди в разное вре- мя работали на разведку Со- ветского Союза. Их имена из- вестны всему миру. Специфи- ка шпионажа в том. что разведчик становится знаме- нитым не столько в силу бле- стящей работы, сколько в ре- зультате провала. Поэтому имена сотен других, не менее (даже более) успешных аген- тов. никогда не появятся на страницах мировой печати. Уильям Фишер (1903-1971), он же Рудольф Абель, он же Эмиль Гольфус. Рези- дент советской развед- ки в Германии и США Николай Кузнецов (1911-19441, он же Па- уль Зиберт. Во время Великой Отечественной действовал в тылу не- мецких войск Конон Молодый (1922-1970), он же Гордон Лонсдейл, он же Бен. Резидент со- ветской разведки в Великобритании Гарольд Эдриан Рассел Филби (1912-1988), он же Ким Филби. Со- трудник британской разведки, работавший на СССР 14 Всё ясно
Джулиус Розенберг (1918-1953), Этель Ро- зенберг (1915-1953). Снабжали СССР сведе- ниями о ядерной про- грамме США Рихард Зорге (1895-1944), он же Ина, он же Рамзай. Резидент советской разведки в Китае, Япо- нии и Германии Мелита Норвуд (1912-2005), она же Хола. Благодаря ей в распоряжении СССР оказались британские ядерные секреты ПРЕДУПРЕЖДЕН - ЗНАЧИТ ВООРУЖЕН. Секретными знаниями нашу (да и любую другую) страну снабжают тысячи людей, причем друзья и родственники многих из них даже не догадываются об этом. . Где учат специалистов российских разведы- вательных служб и почему эта профессия столь популярна, вы узнаете на с. 14-16. Как достают, охраняют и передают ценную информацию государственным структурам, написано на с. 18-19. Какие технологии стоят на вооружении спецслужб и с чем придется иметь дело шпионам будущего, можно прочесть на с. 20-21. Такие, как Путин. Среди карьерных устремле- ний советских детей школьного возраста про- фессия разведчика была не менее популярной, чем работа космонавта или балерины. Но если ко- смонавтами стали очень немногие, а бальные тан- цы за последние годы несколько утратили свою популярность, то разведшколы продолжают ста- бильно выпускать специалистов по снабжению государства необходимой информацией. После заметного падения интереса к секретной службе в первой половине 1990-х годов карьера шпиона снова начинает набирать очки. Профессия стала чуть более доступной и менее идеологизирован- ной: рабоче-крестьянское происхождение и отсут- ствие родственников за границей больше не явля- ются обязательными условиями. Эти факторы уступили место патриотизму, психофизической и профессиональной пригодности. Власти уже не первый год пытаются отмыть и популяризовать образ отечественной разведки и контрразведки с помощью художественной и документальной литературы. По информации «в» из книгоиздательских кругов, ежегодно наши спецслужбы участвуют в финансировании мини- мум 12 книг соответствующей направленности. Тем не менее ненавистный многим образ Лубян- ского изверга уходит в прошлое очень медленно. Причиной тому - попытки службистов возро- дить такую не вполне благовидную традицию, как доносительство (это объясняется в первую очередь серьезными дырами во внутренней аген- турной сети, образовавшимися после распада СССР), и обилие бывших сотрудников КГБ в ор- ганах государственной власти. Между тем по- следний аргумент становится одним из решаю- щих для современных соискателей «шпионских» должностей. Конъюнктура диктует моду на обра- зование: многие высокопоставленные чиновни- ки, включая премьер-министра Михаила Фрадко- ва и главу ФСБ Николая Патрушева, определили своих детей в Академию ФСБ. FOTCeAXK.COM/STONE. VOSTOCK PHOTO/RDA. ИТАР-ТАСС. FOTO8ANK.COM/HULTON ARCHIVE. РИА НОВОСТИ, АР 26 • 11-17 июля • 2005 15!
ГЛАВНЫЙ ВОПРОС политика По старой советской традиции функции сек- ретных объектов маски- ровали вполне мирны- ми названиями: пионер- лагерь или пансионат. Академия внешней раз- ведки получила в наро- де название «лесной школы». Она действи- тельно находится в лесу неподалеку от поселка Челобитьево, в двух ки- лометрах от Московской кольцевой автодороги. Расположение объекта известно не только ме- стным грибникам, но и иностранным спецслуж- бам: спутниковые сним- ки академии можно лег- ко найти в интернете. В учебной программе, кроме углубленного изу- чения политологии, дип- ломатии и иностранных языков, большое внима- ние уделяется физкуль- туре. К услугам курсан- тов - шикарные библио- тека и видеотека, тен- нисные корты. Жить на территории центра не обязательно, но при же- лании студенты могут там ночевать. Самый известный из бывших разведчиков в нашей стране - это президент Владимир Путин. С 1985 по 1990 год он служил в Дрездене (ГДР) по ли- нии внешней разведки в звании майора. Одно- классники президента рассказывают, что Пу- тин мечтал стать раз- ведчиком с детства. Мечта сбылась, но осо- бых успехов на этом поприще будущий глава России не достиг: его бывшие коллеги назы- вают Дрезден «теплым местом», задворками разведывательного де- ла. Гораздо больше ему повезло на граждан- ской службе Знание — сила. Самым засекреченным разведы- вательным ведомством уже долгие годы является Главное разведывательное управление (ГРУ) Ген- штаба вооруженных сил. В разведшколы и Воен- но-дипломатическую академию ГРУ чаше всего поступают граждане, состоящие на действительной военной службе. Программы и сроки обучения (от одного года до трех лет) могут варьироваться в зависимост и от конкретных задач и специально- стей (см. схему), но практически все выпускники в совершенстве владеют минимум одним иност- ранным языком, приемами рукопашного боя, тех- никой выживания в экстремальных условиях. Академия внешней разведки начинает интере- соваться студентами гуманитарных и технических вузов на четвертом или пятом курсе. Студента, чья кандидатура показалась подходящей для обучения разведывательному ремеслу, вызывают на беседу с сотрудником Службы внешней разведки (СВР), расспрашивают о деталях биографии (которые, впрочем, уже известны офицеру-собеседнику), после чего знакомят с неким документом, умеща- ющимся на листе бумаги формата А4. Он предла- гает воспользоваться почетной возможностью по- служить родине в рядах СВР. Указываются пред- полагаемый срок специального обучения (как правило, пол гора года), размер «подъемных» (око- ло $300 по состоянию на 2000 год), предполагае- мый размер заработной платы (до $400) и возмож- ность выезда в первую зарубежную командиров- ку по окончании учебы. В случае отказа офицер желает студенту успеха в его будущей профессии и более не беспокоит (хотя бывают и повторные предложения). Специфика СВР заключается в том, что туда очень трудно пойти «добровольцем»: ве- домство предпочитает самостоятельно отбирать нужные кадры. Но при наличии рекомендаций от действующих сотрудников разведки возможно и обучение волонтеров. Прием в Академию ФСБ овеян меньшей сек- ретностью. Нужно обратиться с заявлением в тер- риториальное управление этого ведомст ва не по- зднее чем за пол года до вступительных экзаменов. Эти месяцы уйдут на проверку биографии, пси- хологическое тестирование и оценку физическо- го состояния кандидата. Затем придется держать экзамены, не уступающие по сложности вузов- ским, но не выходящие за пределы школьной программы. Конкурс сегодня достигает десяти человек на место, а среди прошедших отбор, по свидетельству преподавателей академии, на пер- вом курсе отсеиваются от 10% до 15% курсантов. «Шпионскими» условно можно считать факуль- тегы контрразведки, криптографии и спецсвязи. Будущим специалистам по перехвату и расши- фровке информации необходимо обнаружить талант к математике и программированию. А контрразведчики, помимо оперативных навы- ков, приобретут весьма приличные знания в об- ласти юриспруденции и политологии. В любом случае профессионалы, прошедшие подготовку в одном из упомянутых учебных заведений, полу- чают разностороннее образование, широкие свя- зи во властных структурах, вполне конкуренто- способную зарплату и без груда могут найти свое место в жизни посте выхода в отставку. ПАВЕЛ СТОГОВ ИДЕАЛ Основную роль в по- пуляризации образа шпиона среди рядовых граждан играют худо- жественная литература и кинематограф. Гово- рят, что Владимир Пугин решил связать свою судьбу с разведкой по- сле просмотра фильма «Мертвый сезон», а со- бирательный образ Иса- ева-Штирлица. создан- ный Вячеславом Тихоно- вым в фильме «17 мгно- вений весны» (на фото сцена из фильма), на протяжении десятков лет будоражит умы впе- чатлительных подрост- ков. Мемуары бывших разведчиков и шпион- ские романы, подобные «бондиане» Флеминга, мгновенно становились бестселлерами. Сегодня тема шпионажа тоже не сходит с экранов. На российском телевиде- нии стартуют целых два сериала про разведку: «КГБ в смокинге», пове- ствующий о противобор- стве КГБ и ЦРУ в 1977 году, и •Цвет нации», рассказывающий о при- ключениях совсем еще юных россиян, завербо- ванных в ряды спец- служб. Чаще всего кине- матограф оставляет за кадром специфику шпи- онской работы, большая часть которой - государ- ственная тайна. Основ- ной акцент делается на романтически-авантюр- ный аспект службы. 16 Все ясно
Кого готовят в секретных институтах У бойцов невидимого фронта существует довольно четкое разделение по специальностям и областям работы. Возраст 16 18 20 22 24 26 28 30 32 34 36 38 40 42 44 46 48 50 Требования: необходимая степень полезности для спецслужб (эго может быть место работы, возможность доступа к секретным документам) Частный детектив •- Дипломат Агент ликвидируется Начальник охранных предприятий Перемещен на дру- гую территорию, чтобы начать новую жизнь Требования к поступающим: служба в армии, возраст от призывного до 40-45 лет Академия ФСБ Академия СВР ГРУ ГШ Минобороны Требования к поступающим: среднее образование, возраст от 16 до 24 лет Требования к поступающим: высшее образование, возраст от 22 до 30 лет Завербованные агенты_______ Статус: легальный Факультеты крипто- графии. связи, слец- техмики. Обеспече- ние передачи. ана- лиза и перехвата данных по каналам связи. Работают б России и за рубежом Статус: легальный Контрразведыватель- ный факультет. Работают в России и занимаются опера- тивной и аналити- ческой работой оо пресечению дея- тельности иностран- ных спецслужб Статус: нелегальный • Контрразведыватель- ный факультет. С той же целью внедря- ются под видом . сотрудников в раз- личные структуры Специалист по за- щите информации у операторов связи Консультант ло безопасности в бизнес-структурах 7/ о Статус: легальный ' оо тонн. Работают за грани- цей (в составе или под прикрытием дипломатических миссий) Статус: легальный Высшие чины - воен- ные апаше при посольствах. Как правило, оператив- ной работой не зани- маются. а только координируют ее Статус: нелегальный Завербованные сот- рудники иностранных компаний и спец- служб Снабжают резидентов инфор- мацией : легальный Работают в России в аналитических структурах СВР Статус: нелегальный Резиденты. Работают * под гоажданской «ле- • гандон». Осуществ- ляют и координируют разведывательную деятельность в за- данном регионе Статус: нелегальный Специалисты во оперативной работе на территории предполагаемого врага в рамках секретных военных разведывательных операций Статус: нелегальный Завербованные члены бандформиро ваний и платные информаторы на территории России Информация, использованная в этом материале, взята из открытых источников Фэю: REUTERS. ИТАР-ТАСС. Ин®огЦ9финэ: НАДЕЖДА АНДРИАНОВА 26 • 11—17 июля • 2005 17
ГЛАВНЫЙ ВОПРОС политика ЧЕМ ЗАНИМАЮТСЯ ШПИОНЫ Деятельность одних не составляет большого секрета, другие могут успешно работать годами, оставаясь при этом неузнанными. Разведчики всех стран мира тесно взаимосвязаны и ведут долгую, многоходовую игру, победителями в которой становятся не люди, а целые государства. Ни одна страна мира не может с точностью ска- зать, сколько иностран- ных разведчиков нахо- дится на ее территории. По данным итальян- ского журнала «Пано- рама», общая числен- ность сотрудников только российской разведки в мире воз- росла с 15 тыс. чело- век (в середине 1990-х годов) до 40 тыс. ныне. Эти люди никогда не скажут в разговоре, чем они занимаются, и не будут размахивать «корочками». Их орде- на и награды, как и офицерские звезды, годами лежат в сейфах кадровиков. Дипломатические игры. Центральные пункты разведки за рубежом - дипломатические представительства (посольства). Их работа во многих странах строится примерно по одинако- вому принципу: послы, как правило, проходят спецподготовку, но в большинстве своем не яв- ляются кадровыми разведчиками. Помимо них в штате посольств существуют вполне легаль- ные должности военных атташе и советников. Это вершина разведывательного айсберга: их имена, должности и род занятий известны ши- рокому кругу людей, они не занимаются опера- тивной работой, однако участвуют в ее коорди- нации. Кадровые сотрудники разведки обычно приезжаю । в страну под видом безобидных от- раслевых атташе - по культуре, сельскому хо- зяйству и т. п. В отличие от посольского, консульский аппа- рат, как правило, почти целиком состоит из со- трудников внешней разведки. Есть разведчики и в штате торговых представительств. Одной из самых знаменитых шпионских «крыш» для Рос- сии долгое время были представительства Агент- ства печати «Новости» (АПН) за рубежом. В по- следние годы эта вегвь разведки практически не поддерживается, а часть недвижимосги АПН сда- ется в аренду из-за дороговизны ее содержания. В разведывательную деятельность также вовлече- ны зарубежные культурные представительства. Основными поставщиками информации яв- ляются так называемые резиденты, находящие- ся на территории государства под гражданской легендой и управляющие собственной агентур- ной сетью. При успешной работе проследить их связь с посольством практически невозможно. На территории ди и представительств, которая неподконтрольна местным властям, размеща- ются пункты спецсвязи и аналитические центры, занимающиеся сбором и анализом поступаю- щей информации, а также отправкой ее на роди- ну. Основные каналы передачи разведданных - дипломатическая почта и дипломатический ба- гаж, не подлежащие контролю при пересечении границы. Чужие Среди СВОИХ. У контрразведчиков ра- боты хватает и дома. Особенно в последние годы: создававшаяся в течение десятков лет внутренняя агентурная сеть КГБ СССР (многие до сих пор на- зывают ее сотрудников «стукачами») почти рас- палась в начале 1990-х. Над ее воссозданием ФСБ грудится усиленно и, как заявил недавно дирек- тор этого ведомства Николай Патрушев, доволь- но успешно. Однако не стоит думать, что един- ственная цель агентурной сети - контроль над на- селением. Контрразведчики выявляют иностранных шпионов и изменников, участвуют в противодействии терроризму. Именно работа с внедренными и завербованными агентами, ут- верждают в ФСБ, приводит к поимке опасных террористов. Так, усилиями российских контр- разведчиков в Чечне в 2002 году был уничтожен полевой командир Хаттаб. Для дополнительной подготовки профессионалов конгртеррора в ака- демии ФСБ недавно был открыт соответствую- щий факультет. ПАВЕЛ СТОГОВ ШИРМА Организация Росза- рубежцентр» (в про- шлом - Союз совет- ских обществ дружбы и культурной связи с за- рубежными странами и Всесоюзное общество культурной связи с за- границей) основана в 1925 году. Ее представи- тельства расположены в 62 странах мира. Их официальная мис- сия - углубление между- народного научного и культурного сотрудниче- ства. правовая помощь соотечественникам, проживающим за рубе- жом. На территории этих представительств регу- лярно устраиваются вы- ставки, фестивали, при- емы. тематические ве- чера. Здесь принимают как деятелей искусств, так и высокопоставлен- ных государственных чи- новников. Подобная ак- тивность является очень удобным прикрытием для работы спецслужб, поэтому в зарубежном штате этих учреждений всегда находится место для сотрудников внеш- ней разведки. Местные спецслужбы, как прави- ло. информированы о скрытой деятельности центров и следят, чтобы их персонал не выходил за рамки дипломатичес- ких приличий. Кстати, именно таким домом дружбы и руководил в Дрездене президент РФ Владимир Путин. Все ясно
И российская, и аме- риканская разведки вполне официально не- долюбливают женщин. Например, по инфор- мации пресс-службы ЦРУ, только 12% из принимаемых на рабо- ту агентов - женщины. Глава пресс-службы СВР РФ Борис Лабусов утверждает, что жен- щин на учебу в разве- дакадемию вообще не берут. Однако они ра- ботают в СВР причем иногда даже на офи- церских оперативных должностях. Возможно, дам просто берегут от опасностей службы, но, судя по недавно рассе- креченным архивам внешней разведки, ге- роинь в российской разведке было ничуть не меньше, чем героев. Возможно, тренировка женщин-разведчиц - гораздо более сложный и ответственный про- цесс, а прекрасная по- ловина шпионского корпуса является на- . шим самым секретным и опасным оружием. Как работает агентурная сеть Дипломатическая почта представительство Тайник | Центр • Резидент • 9 Постоянно (до соответ- • ствукицего решения руно- * водства) находящийся • в стране сотрудник спец- • rnvwA пплшыпаот ппп надежной гражданской • легендой. За ним закоеп- • лен определенный участок - А'*” ьииро Связь с командованием Дипломатическое Курьер Дипломатическое представитель- ство. В его штате находятся как легальные разведчики, так и не- легалы под прикрытием. Поддер- живают связь с резидентом через связных или секретные тайники. Пользуются статусом неприкосно- венных, имеют право перевозить недосматриваемую диплома- тическую почту - основной канал поступления данных в центр Создание агентурной сети Вербовщик Курьер Прямая вербовка Область интересов - политика Область интересов - экономика Вербуется с помощью специ- альио присланного вербовщика. Поддерживает связь с резидентом через связного или секретные тай- ники. Получает сведения непосред- ственно или через своего информа- тора в интересующей структуре ль Вербуется непосредственно резидентом. Связь поддер- живает через связного или секретные тайники. Получает сведения непосред- ственно или через своего информа- тора в интересующей структуре Торговое представител! Тайник “• Имеет в своем штате сотрудников внешней разведки. Выполняет -• второстепенную функцию по "• сравнению с днппредстави- тельством. При необходимости -• поддерживает связь с резидентом через связных или секретные -* тайники Курьер Прямая вербовка Агент 3 Я Вербуется непосредственно резидентом. Связь поддерживает Непосредственная напрямую. Получает сведения связь непосредственно или через своего ' Л информатора в интересующей структуре.________________________ Область интересов - оборона РАЗМЕН Если СМИ сообщают о высылке дипломата в связи с его шпионской деятельностью, это не обязательно означает, что он очень опасен или раньше о его проделках никому не было извест- но. В рамках шпионских скандалов высылка осу- ществляется исходя из принципа -зуб за зуб-. Если страна разоблачи- ла зарубежного развед- чика, обычно она подает официальный протест через свое министерст- во иностранных дел и объявляет человека персона нон грата. В от- вет хозяева шпиона оп- ределяют наиболее ве- роятную кандидатуру «на вылет* в посольстве вы- славшей страны и отве- чают тем же. Это может породить цепную реак- цию: после высылки в 2000 году из США двух россиян по обвинению в шпионаже Россия вы- дворила из страны во- енного атташе амери- канского посольства в Москве. Позже админи- страция Клинтона за- явила, что в США слиш- ком много российских разведчиков, и через год отправила собирать вещи еще 50 человек. Россия выслала столько же, но обмен оказался не вполне равнозна- чен - наших диплома- тов в Вашингтоне в шесть раз меньше, чем американцев в Москве. Информация. использованная в этом материале, взята из открытых источников C0W: АЛЕКСАНДР БАСАЛАЕВ. FOTOBANK.COM/STONE. ЭДДИ ОПП/КОММЕРСАНТ 26 • 11-17 июля • 2005 19
ГЛАВНЫЙ ВОПРОС политика КТО СТАНЕТ ШПИОНОМ XXI ВЕКА Скоро Джеймсов Бондов потеснят технические «штучки». Сами агенты национальной безопасности готовятся к роли планетар- ных службистов, верных цивилизации. Несмотря на нынешнее превосходство техники в разведке, спецслужбы отдают должное н паранормальным человеческим способностям. С 1940-х годов вербуются экстрасенсы, а с 1970-х агентов обучают при помощи методов нейролингвистического программирования Гонка информационных вооружений. Еще в конце 1940-х годов один из основателей и первый руководитель Центрального разведывательного управления США Аллен Даллес в книге «Искусство разведки» утверждал, что ско- ро локаторы вытеснят агентов типа Маты Хари (знамени- тая шпионка, действовавшая во время первой мировой войны). Тот факт, что будущее спецслужб принадлежит не лю- дям-шпионам, а высокотехнологичным методам сбора ин- формации, сегодня не скрывают ни российские, ни западные аналитики. Уже сейчас разведка сильно зависит от техниче- ских систем сбора, обработки и распределения информации. Информационное превосходство над противником стало ос- новной задачей разведывательных служб XXI века. Тем бо- лее что мир столкнулся с совершенно новым видом угрозы - транснациональной, неопределенного характера и без чет- кого местонахождения. Это так называемый международ- ный терроризм. По словам министра обороны США До- нальда Рамсфилда, во времена холодной войны развед- службы искали «неизвестное в известном», а сегодня им придется столкнуться с «неизвестнььм в неизвестном». Человек против машины. Сейчас западные спецслуж- бы начинают работать под эгидой ведущего средства ком- пьютерной разведки - виртуальной архитектуры объединен- ной разведывательной информации (Joint Intelligence Virtual Architecture). Создается виртуальная аналитическая среда, со- единяющая тех, кто собирает, распределяет, анализирует и потребляет информацию, которая должна вырасти в еди- ную информационную систему. Правда, специалисты сове- туют все-таки не списывать со счетов человеческий фактор. Потому что машина еще не научилась читать мысли, а вот опытном}' разведчик)' доступно даже это путем нехитрых расспросов и наблюдений за «объектом» и его окружением, с которым тот неизбежно делится своими секретами. Зато при визуальной разведке техника незаменима: кому нужны агенты-наблюдатели, когда есть высокоточные спутники, способные обследовать участки площадью до квадратного метра (на фото справа). Планетарный размах. Несколько лет назад в Италии на конференции «Разведка в XXI веке» собрались ведущие представители спецслужб разных стран. Говорили о неиз- бежности объединения разведывательных сетей перед ли- цом проблем, которые касаются всех стран без исключения, прежде всего проблемы терроризма. По всем геополитиче- ским прогнозам, вскоре в мире будут доминировать разве- дывательные структуры нового, глобалистского типа с не- ограниченным масштабом деятельности. Почти все теоре- тики «нового мирового порядка» приписывают разведслужбам ведущую роль в его установлении. Поэтому весьма вероятно, что спецслужбы вскоре станут наднацио- нальными, планетарными и будут действовать в целях, не совпадающих с национальными государственными интере- сами, зато отвечающих интересам всей цивилизации. Или руководителей этих служб. КИРА ЛАТУХИНА РЕФОРМА В этом году началась оче- редная глобальная пере- тряска американских шпионских ведомств. Всего идеологи реформ пре- дусмотрели 70 изменений в структуре и системе подчине- ния разведки США. На полно- ценное реформирование ЦРУ уйдет не менее пяти лет. Зато по прошествии этого срока, по выражению экс-помощни- ка президента США по нацио- нальной безопасности Сэнди Бергера, Штаты получат но- вейшую разновидность «шпи- онского зверя-. То. что суще- ствующие спецслужбы не от- вечают вызовам XXI века, американцам стало ясно по- сле трагедии 11 сентября 2001 года. Вся подготовка те- ракта с башнями-близнецами происходила на американ- ской земле: в ней участвова- ла масса людей, но ни одному разведывательному ведомст- ву не удалось отследить ее и предотвратить теракт. Прошт- рафившимся разведчикам сразу припомнили промах времен второй мировой вой- ны, в результате которого произошла атака Японии на базу США Перл-Харбор. Тогда службистов обвинили Вс|- ясно
'ад1й !ОВВ иод OQL> Картографирование с ком- мерческих искусственных спутников Земли теперь доступно каждому, у кого есть возможность выхода в интернет. Еще в прошлом веке такие технологии были по плечу лишь профессиона- лам, в начале этого столетия за право смотреть спутнико- вые фото надо было платить. Теперь детализированные снимки любой точки планеты, включая засекреченные воен- ные базы, склады боеприпа- сов или научные центры, пре- в отсутствии координации и межведомственной конку- ренции. Сегодня, отмечают аналитики, перед ЦРУ, АН Б и ФБР стоит та же проблема. Чтобы успешно бороться с терроризмом, реформато- ры задумали создать КГБ по- американски. Новая рефор- ма объединит все спецслуж- бы - получится аналог советского Комитета госбе- доставляет американский веб-ресурс http://earth.google. сот/. Совершенно бесплатно каждый может воспользо- ваться поиском и получить трехмерные изображения го- родских районов или сельской местности. Легко можно опре- делить и географические ко- ординаты любого объекта с точностью до одного-двух мет- ров. Разве что американские спецобъекты при ближайшем рассмотрении оказываются «размыты». В отличие, кстати, от российских. РАДИО.|,|,№^ FM МЕГАПОЛИС зопасности (когда внешняя и внутренняя разведка слиты воедино). Делается это преж- де всего для повышения эф- фективности и безопасности процесса обмена информа- цией. В идеале планируется перейти от стратегии инфор- мационного превосходства 1990-х годов к стратегии превосходства в принятии решений. s I S | г ©ЭТО: EASTNEWS/SPL. GAMMA В РИТМЕ НАШЕГО ГОРОДА!
Дыба представля- ет собой ложе с валиками на обоих концах. На них наматыва- ются веревки, ко- торые удержива- ют запястья и ло- дыжки жертвы, чье тело растяги- вают, разрывая при этом мышцы и суставы Испанский осел - заостренная квер- ху металлическая или деревянная конструкция. Допрашиваемого сажали верхом на «осла», а к его ногам подвешива- ли груз. Острая как топор верхуш- ка впивалась в тело жертвы Сиденье и подло- котники ведьми- ного кресла были утыканы острыми шипами. Челове- ка привязывали к креслу, и он, вынужденно опи- раясь на подло- котники, пытался не упасть на си- денье. Силы ис- сякали быстро 122 Всё ясно
Железная дева - шкаф в виде человеческой фи- гуры с острыми шипами на внутренней передней стенке. Жертву помещали внутрь шкафа, двери за- крывали, но очень мед- ленно. Шипы пронзали тело жертвы постепенно. В зависимости от того, бы- ла ли это пытка или казнь, местоположение шипов менялось КАК УЗНАЮТ ПОДНОГОТНУЮ Российский талиб Айрат Вахитов подал иск против правительства США, чтобы получить компенсацию за истязания во время двух- летнего заключения в Гуантанамо. История дознания подтверждает: плоды цивилизации сделали человечество более изощренным. Пытка КораНОМ. Когда-то кубинский городок Гуантанамо ассоциировался лишь с веселой рево- люционной песенкой «Гуантанамера» (что в пере- воде означает «девушка из Гуантанамо»), кото- рую даже перепел Джо Дассен. Теперь - с тюрьмой на территории американской военной базы и рас- сказами бывших заключенных о допросах под пытками. Тюремщики, по их словам, не давали им спать, избивали. К разряду пыток талибы также относят бритье бород и надругательство над Ко- раном, который тюремщики рвали и топили в санузле. С «фантазией» подошли к пыткам и в иракской тюрьме Абу-Грейб. Кроме традицион- ных избиений, обработки ран соляным раствором и зашивания их без наркоза, американские воен- ные, как оказалось, легко кололи заключенных под непривычную для иракцев музыку хэви-ме- тал в исполнении, например, группы Metallica. Хорошо работал и израильский флаг, в который заворачивали иракцев во время допроса. Пытка КаНДИНСКИМ. В пытках с применени- ем идеологических и культурных артефактов американцы не новаторы. Пожалуй, самые изы- сканные методы психологического воздействия использовались во время гражданской войны в Испании в 1936-1939 годах. О них поведал испан- ский историк и искусствовед Хосе Миликуа. В тюрьмах на улицах Вальмайор и Сарагоса в республиканской Барселоне были специальные камеры, названные «цветными». В них не было окон, а стены и потолки были расписаны копи- ями сюрреалистических и абстракционистских работ Кандинского, Васарели, Клее, Иттона. Са- мой жестокой из пыточных картин была репро- дукция плаката Сальвадора Дали к кинофильму «Андалузский пес» Луиса Бунюэля. На плакате был изображен раскрытый глаз, который режут бритвой. Заключенные франкисты вынуждены были часами рассматривать разноцветные геоме- трические абстракции. Через некоторое время у людей расшатывалась психика, и они начинали давать признательные показания. Ноу-хау пыток искусством принадлежит французскому музыканту и художнику Аль- ;£ASTNEWS/*GE-IMAGES 26 • 11—17 июля • 2005 23!
ЧТО К ЧЕМУ дознание Жестокость китай- ских пыток вошла в поговорку. В конце XIX века во Франции даже был опубликован роман «Сад пыток- Ок- тава Мирбо, живопису- ющий страшную реаль- ность жизни в Подне- бесной. Например, уз- ника в течение недели обильно кормили одним только вареным мясом. В конце концов желу- док отказывался пере- варивать пищу, и мясо стухало прямо внутри организма, причиняя Человек без сна может в адекватном состоя- нии продержаться трое суток. Затем начинают- ся сильные головные боли, появляется резь в глазах, мышечные спазмы. Через десять дней пыток бессонни- цей, как правило, наступает смерть. Полуобморочное состо- яние человека, которо- му несколько дней не давали спать, ис- пользовали следова- тели всех времен и на- родов. В этом состоя- нии допрашиваемый готов признаться в лю- бом преступлении. Такая пытка описана и в «Легенде о Тиле Уленшпигеле» Шарля де Костера фонсу Лауренсику, который сам же и воспроиз- водил сюрреалистические шедевры на стенах ка- зематов. О своем открытии влияния цвета и ли- ний на психику человека он поведал в 1939 году на суде. Франкисты оценили новаторство Лаурен- сика - француза расстреляли. ИСТОРИЯ ПЫТОК. 11ри всем уважении к мукам и религиозным чувствам жертв американской экспансии нельзя не признать, что им сильно повезло, что они не родились 600-700 лет назад. И не попали на допрос святой инквизиции, где с 1252 года по указанию папы Иннокентия IV офи- циально разрешалось применять пытки при до- просах еретиков. Пытки использовали и для по- лучения свидетельских показаний. А первое документальное упоминание о пыт- ках относит ся к XIV веку до н. э. В поэме древне- египетского автора описывается, как подручные Рамзеса П истязали пленников. Вообще, пытки на- чали применять тогда, когда люди на подсозна- тельном уровне уяснили знаменитый тезис Фрэн- сиса Бэкона, который в русском переводе звучит как «знание - сила» (другой возможный пере- вод - «знание - власть»). Пленных врагов переста- ли убивать, а начали для получения информации допрашивать с пристрастием. Тогда-то и появи- лись профессионалы, которые точно знали, ког- да, чем и как правильно пытать человека. Наука ИСТЯЗатЬ. Мастерство палача заключа- лось в умении не убить жертву раньше времени (в противном случае он сам мог занять ее место). Ведь во время пытки травмируется не только нестерпимую боль. Но в VII веке китайцы осте- пенились - в стране были разрешены только три вида пыток. Самая распространенная - из- биение палками. Особо упорным сжимали в ти- сках руки и ноги. тот орган, на который воздействует палач, но и вследствие усиленного выделения адреналина разрушается сердце - вплоть до летального исхо- да. Поэтому для палача важно правильно дози- ровать боль. Самые чувствительные к болевому воздействию части тела - зубы, глаза, кожа век, ключицы, подмышки и пах. Профессионалами учитывается и временной фактор: острее всего боль чувствуется ночью, максимально - в час ночи. Не зря допросы с выпытыванием подно- готной (слово, кстати, произошло от известной пытки - засовывания булавок под ногти) проис- ходили именно ночью. Меньше всего чувстви- тельность к боли вечером. Показателем нечеловеческих страданий явля- ется не крик жертвы, а расширенные зрачки, и си- мулировать это невозможно. Интересная законо- мерность: наиболее чувствительны к боли жите- ли северных широт (больше других - светловолосые и голубоглазые), а чем ближе к эк- ватору, тем люди менее восприимчивы к боли. Таковы китайцы, жители Центральной Афри- ки. От природы малочувствительны к боли цы- гане. Влияет на восприимчивость к боли и тем- перамент: открытые люди более устойчивы, чем замкнутые. Из практики преодоления боли известно, что сильные эмоции, такие как ненависть, злость, сек- суальное возбуждение, притупляют боль. Изобра- жение палачей в литературе и кино как людей бесстрастных не случайно. Они оберегали свою жертву от эмоций хотя бы в отношении себя. ОЛЕГЧИКИРИС Мистический, леде- нящий кровь ореол таинственности издавна сопровождает палачей. Связано это с тем, что в Средние века изучение анатомии на трупах за- прещалось. Палачи же имели доступ к живому телу, а потому лучше лю- бого лекаря разбира- лись с происходящим в организме. Случалось, что органы жертвы про- давали врачам и колду- нам. Основная работа у палачей, как правило, была сдельная, поэтому им приходилось подра- батывать. В Германии в свободное от основ- ного занятия время па- лачи содержали город- ские публичные дома, а во Франции контроли- ровали игорные заве- дения. Кстати, в доку- ментах средневековой Германии о профессии палача впервые упоми- нается в 1276 году в своде городского пра- ва вольного имперского города Аугсбурга. Палач заключал контракт с го- родом и имел моно- польное право на ис- полнение смертных при- говоров и телесных на- казаний. Он получал жилье, жалованье и по- сле выхода на пенсию пожизненное содержа- ние. Но перед уходом обязан был подготовить себе замену и впредь помогать ученику сове- тами и наставлениями. 24 Вс£ЯСНО
Как вас будут допрашивать Существует четыре вида «процессуального положения допрашиваемого»: задержанный (если предъявлено обвинение, то обвиняемый, а если дело дошло до суда, то подсудимый), потерпевший, свидетель и эксперт. Если вы находитесь во втором «положении», то самое страшное с вами уже произошло. Четвертое «положе- ние» ничем вам не грозит. Что касается третьего, то любой свидетель - это потенциальный задержанный. Так что будем рассматривать самое хуфиее: вы - задержанный. При самом удачном стечении обстоятельств вас допрашивают законными методами. Прием «злой/добрый следова- тель» хорошо известен любителям детективов. «Злой» следователь нагнетает напряжение, угрожает. «Добрый» якобы защищает допра- шиваемого от «злого», тем самым располагая его к себе. Допрашива- емый принимает предложение признать вину, как правило, от «доброго» следователя про- Гилноз. Гипнотическое воздейст- вие используется как средство по- давления воли допрашиваемого. Простейшими приемами гипноза, даже сами того не сознавая, вла- деют большинство опытных сле- дователей. В различных самизда- товских пособиях «Как вести себя на допросе» рекомендуется не смотреть следователю в глаза Музыка. Этот прием требует не только выявления музыкальных предпочтений допрашиваемого, но и изучения его личности. Известно, что у сангвиников и холериков обо- стряется чувствительность во вре- мя прослушивания музыки в при- сутствии посторонних лиц. А у ме- ланхоликов и флегматиков, наоборот, снижается. Причем для первой группы предпочтителен громкий звук, а вторая откликает- ся на музыкальный фон. Манипу- ляции с музыкой позволяют следо- вателям обострить нужные эмоции допрашиваемого (чувство одиноче- ства, тоску по свободе, родным и т. д.| и таким образом получить недо- стающую информацию Запахи. Воздействие на обоняние - действенный метод, особенно в работе с женщинами. Биологами доказано, что обоняние у женщин значительно тоньше, чем у муж- чин, а настроение подвержено резким перепадам. За 10 минут до начала допроса в кабинет по- мещается кусок шерстяной ткани, пропитанный духами (предвари- тельно выясняются предпочтения женщины). Допрос длится от 2 до 4 часов. По данным ОВД Иркут- ской области, за последние не- сколько лет в 37 случаях из 45 подследственные признавали свою вину. Причем они не отдава- ли себе отчет в том, как именно на них воздействовали Время допроса. Американские уче- ные определили время суток, в ко- торое человека в той или иной сте- пени одолевает сонливость: 9.00 утра; 13.00-14.00. 17.00 и 21.00. В это время у человека ослабляет- СвМцнцентрация, чем и пользуют- ся следователи. Кроме того, изве- стив. что «совы» в утренние часы делают в 1.5 раза больше ошибок В тестах на внййаййсяем «жаво- Манипуляция данными, имеющи- мися у следствия. Проявляя повы- шенный интерес к деталям, сле- дователь создает у допрашивае- мого впечатление, что главное ему уже известно и доказательств не требует. В этой ситуации допраши- ваемый начинает разговаривать со следователем как со сведущим человеком, выдавая недостающие детали Быстрый темп допроса. Следова- тель рассчитывает иа опрометчи- вые ответы допрашиваемого. Та- , кой допрос требует от следователя тщательной подготовки, заранее разработанного списка вопросов, который исключает потерю темпа Повторение одного и того же во- проса. На разных стадиях допроса следователь задает один и тот же вопрос, по-разному расставляя акценты и предлагая разные фор- мулировки. Цель - выявление ложных показаний. Этот прием обычно используется в связке с предыдущим Фош. FOTOBANK.COM/TAXI/STONE EASTNEWS/AKGIMA6ES. Инфографика: ИННА ЗАЙКОВСКАЯ 26 • 11-17 июля • 2005 251
ЧТО К ЧЕМУ экономия ЧТО ДЕЛАТЬ С ЛИШНИМИ ДЕНЬГАМИ Российский стабилизационный фонд в июне вплотную приблизился к психологической отметке 1 трлн руб. Для чиновников это тяжкий груз - слишком уж велик соблазн потратить столь невероят- ное количество денег. Но министр финансов Алексей Кудрин, контролирующий фонд, непреклон'ен. Его девиз: ни рубля родному государству. Чужие деньги легко де- лить. «Дай миллион»,- говорил подпольному миллионеру Корейко Паниковский в культо- вой книге Ильфа и Пет- рова «Золотой теле- нок». А Остап Бендер знал «четыреста срав- нительно честных спо- собов отъема» денег у граждан. Попытки же российских чиновников и депутатов поделить стабфонд сообразуются с другими известными словами великого ком- бинатора: «А теперь бу- ду делить я» Собака На сене. «•» недавно писал о том, как два самых богатых человека на свете - Билл Гейтс и Уоррен Баффет - решили не давать ни цента из своих более чем сорокамиллиардных состояний наследникам, чтобы не лишать их права на само- определение. Благодаря нефтедолларам Россия тоже оказалась в роли богатого дядюшки, толь- ко для своей экономики. Ее стабфонд сейчас не так велик (чуть больше $21 млрд), зато желаю- щих поживиться гораздо больше, чем Гейтсов и Баффетов (см. схему). Стабилизационный фонд - система, созданная правительством России в 2004 году для того, что- бы аккумулировать сверхдоходы, поступающие в бюджет от продажи на мировом рынке нефти по высоким ценам. В 2004-м и в первой полови- не 2005-го объемы стабфонда росли быстрыми темпами, потому что стоимость нефти неуклон- но увеличивалась - с $33 за баррель в начале 2004 года, когда правительство решило создать стабфонд, до нынешних $62 (на 7 июля). Цель стабфонда - накопить деньги для бюджета на тот период, когда цены на нефть на мировом рынке упадут и бюджет станет получать от экс- порта жидкого топлива гораздо меньше средств. Хотя аналитики не прогнозируют в ближайшем будущем снижения цен, исключать этого нельзя, ведь в середине 1980-х годов они уже падали с $30 до $10 за баррель. Не убиЙ Мотивацию. Создание стабилиза- ционного фонда стало также ключевым факто- ром для сохранения экономической стабильно- сти и сдерживания инфляции в 2004 году, за- явил министр финансов России Алексей Кудрин. Конечно, одна из главных задач правительства России - борьба с бедностью. Вроде бы недопу- стимо, когда при всех признаках благоденствия бюджета за чертой бедности в России, по оценкам Минтруда, живут 34 млн человек. Но если раздать нефтяные деньги населению в виде повышен- ных пенсий и зарплат, спрос на товары и услуги неминуемо вырастет, а вслед за ним поднимут- ся и цены в магазинах. Еще один вариант - вложить деньги фонда, например, в промышленность, то есть заняться госинвестициями. Во всем мире в развитых стра- нах государство время от времени инвестирует в экономику. 'Гак, правительство Франции выдели- ло в 2002 году госкорпорации France Telecom кредит на покрытие долгов (70 млрд евро). Пра- вительство Италии финансово помогало кон- церну Parmalat. Но, как показывает мировая прак- тика, обычно госдотации не приводят ни к чему хорошему - деньги тратятся, а положение доти- руемых компаний не улучшается: тот же Parmalat обанкротился год назад. В 1990-е годы в Россий- ской Федерации многие предприятия пищевой промышленности и машиностроения брали зай- мы у государства, но это не принесло желаемых результатов. «Государственные инвестиции в экономику сводят на нет частную инициативу. Мы убиваем стимулы и мотивации в реальном рыночном секторе»,- заявил Алексей Кудрин. Для того чтобы не убивать стимулы в рыноч- ном секторе и не увеличивать инфляцию, прави- тельство и дальше будет сидеть на денежном мешке стабфонда в ожидании момента, когда, словно в библейской притче, «на смену семи сы- тым годам придут семь тощих». ЕЛЕНА ГОСТЕВА СТАБИЛЬНОСТЬ Как рос стабфонд 102004 ШЙ 455 МЛРД РУ6- 012005 й::;: 522,3 042005 :йк!:: 768,5 052005 ЙН:Й:: 857,99 01.2006* 1223,1 01.2009 йм:Н!п:Нй:и^8д х Прогноз при сохранении цены на нефть марки Urals в среднем по каждому году не ниже $34 за баррель Источник: Минфин Объем стабилиза- ционного фонда на 1 июля 2005 года составил 617,9 млрд руб., то есть сократился на 336,6 млрд руб. по сравнению с 1 июня. Сокращение размера стабфонда случилось впервые с момента его образования в 2004 году и произошло за счет досрочных вы- плат (первые из кото- рых прошли 30 июня) странам Парижского клуба кредиторов. Общий объем досроч- ных выплат клубу до 20 августа составит $15 млрд. Весной этого года Счетная палата об- наружила потери стаб- фонда из-за инфляции в размере около 23 млрд руб. только за 2004 год. По мне- нию Счетной палаты, в течение прошлого го- да размещение средств стабфонда не осуще- ствлялось в связи с не- разработанностью не- обходимых норматив- ных актов. Минфин парировал обвинения Счетной палаты тем. что стабфонд не пред- назначен для выигры- ша или потери средств - это просто метод аккумулирова- ния лишних денег в экономике России, приток которых несо- размерен из-за уровня цен на нефть на миро- вом рынке. 26 Всё ясно
Куда предлагается потратить деньги из российского стабилизационного фонда Стабилизационный фонд - внебюджетный фонд, где накапливаются средства, получаемые Россией от продажи нефти. Цель его создания - предотвратить возможные негативные для страны последствия резкого снижения цен на нефть (до $20 за баррель). Сегодня цена нефти близка к $62 за баррель. «Государство должно вкладывать средства туда, куда не идет частный бизнес, а это прежде всего развитие инфраструктуры: железных дорог, транспортных се- тей, портов, аэропортов и так далее. Это долгосроч- ные вложения, которые дают отдачу не за один-два года, а за 10—20лет, и, соответственно, частный биз- нес вряд ли будет туда вкладывать. А без развития инфраструктуры невозможно вообще эффективное развитие экономики и бизнеса в том числе». Александр Жуков, вице-премьер правительства 954,5 О 100 200 Дефицит Пенсионного фонда в 2005 году составил 180 млрд руб. Из стабфонда уже выделено 74 млрд руб. 600 НОРВЕГИЯ Куда идут сред- ства стабфонда «Сверхдоходы стабфонда в 2005 году будут расходоваться исключительно на погашение внешнего долга и покрытие дефи- цита Пенсионно- го фонда России». Алексей Куд- рин, министр финансов Андрей Реус, замглавы Минпромэнерго апрель 2004 года 22,1 млрд руб. На создание гарантийного фонда для привлечения инвестиций в ЖКХ (15) и на финансирование федеральной целевой программы «Разви- тие гражданской авиационной техники» (7,1) Сергей Иванов, министр обороны май 2005 года 28,5 млрд руб. Достройка Байкало-Амурской магистрали силами строительных войск России Анатолий Чубайс, глава РАО ЕЭС ноябрь 2004 года и май 2005 года 45 млрд руб. Для приобретения РАО ЕЭС активов за рубежом, в частности в Таджи- кистане и Киргизии (40) и на модернизацию электроэнергетики после аварии в энергосетях Центрального региона (5) Аман Тулеев, губернатор Кемеровской области апрель 2004 года 140 млрд руб. Развитие Сибири. Деньги, по мнению сибирских губернаторов, должны использоваться на газификацию жилья, теплоснабжение и другие нужды ЖКХ. Из стабфонда необходимо финансировать развитие транспортной инфраструктуры и расселение людей из ветхого жилья Евгений Примаков, президент Торгово-промышленной палаты (ТПП) РФ. май 2005 года 945 млрд руб. Строительство дорог. 37% сельских населенных пунктов в стране не связаны дорогами с большими городами Стабилизационный фонд кроме России есть еще только в Нор- вегии. Существует фонд пять лет. и его объем равен $160 млрд. Вот что сказал о значении фонда министр финан- сов Норвегии Пер-Кри- стиан Фосс: «Нефть не бесконечный ресурс, в один прекрасный день она кончится, а мы должны жить и после этого. Для Нор- вегии экспорт рыбы, рыбопродуктов, напри- мер, не менее важен, чем экспорт нефти и нефтепродуктов. Боль- шинство работающих в Норвегии нефтедобы- вающих компаний - иностранные. Мы, конечно, рады тому. что иностранные нефтя- ные компании находят или считают полезным для себя работать на территории Норвегии. Они платят за это высо- кие налоги, которые идут на пользу норвеж- ского народа». Кстати, все средства из нор- вежского стабфонда инвестируются вне Норвегии - в акции и в облигации других государств, в том числе российские. По словам министра финансов, вложение средств стаб- фонда внутри страны привело бы к повыше- нию цен на норвеж- ском рынке, то есть к инфляции. ФО'О! ДМИТРИЙ КОПЫЛОВ. ИМТЕРПРЕСС/PHOTOXPRESS.RU. EASTNEWS/AGE. ИТАР-ТАСС. Инфографика: СВЕТЛАНА ВАСИЛЕВИЧ 26 • 11—17 июля • 2005 27
ЧТО К ЧЕМУ оборона ДОЛЕТИТ ЛИ ЧУЖАЯ РАКЕТА ДО МОСКВЫ В последние недели в Вашингтоне дважды эвакуировали персонал Белого дома и конгресса США. Повод для воздушной тревоги был пустячный: два заблудившихся легкомоторных самолета. 2001 года американцы не верят в надежность крыши над их страной, бросили огромные средства на создание национальной системы как защищено от внезапного вторжения небо над столицей России? Но после Воздушное пространство над российской столицей защищают от непрошенных гостей лучшие в мире зенитно-ракетные комплексы С-300 ПМУ2 «Фаворит». Прерванный полет. Никому еще не удава- лось прервать полет пули, остановить летящий снаряд. Такой же фантастической представля- лась поначалу и идея перехвата баллистических ракет. Казалось, что единственным способом за- щиты от ракетного нападения .может быть толь- ко угроза адекватного ответного удара. Тем не менее отечественные оборонщики взялись со- вершить невозможное и блестяще с этим спра- вились. Уже в марте 1961 года они показали, что ракет)' можно сбивать ракетой. 11ричем на отно- сительно безопасном для себя расстоянии, за пределами земной атмосферы. Американцы смогли повторить этот опыт только 30 лет спу- стя - это говорит об уникальности российской системы противоракетной обороны (ПРО), при- крывающей Москву. Сегодняшний вид комплекс ПРО обрел в се- редине 1980-х годов, когда вошла в строй систе- ма А-135, созданная под руководством члена- корреспондента АН СССР Анатолия Басистова. Основу ее боевой мощи составляют 100 противо- ракет шахтного базирования, рассредоточенных в радиусе сотни километров вокруг столицы. Управляется это хозяйство с центрального ко- мандного пункта в Солнечногорске и стрельбо- вой радиолокационной станции (РЛС) «Дон-2», расположенной близ Софрина, в 30 км северо- восточнее Москвы. Важнейшие компоненты си- стемы ПРО - средства контроля космического пространства и предупреждения о ракетном на- падении. Ситуацию на «верхнем этаже» отслежи- Ракета «Фаворита» способна уничтожить самолет противника на дальности до 150 км, на какой бы высоте он ни летел вают группировка спутников-разведчиков и сеть наземных РЛС и радиотехнических узлов контро- ОРУЖИЕ Под стальной крыш- кой в бетонной шахте стоит на боевом дежур- стве ракета-перехват- чик. Фотографии этой противоракеты - доку- менты такой же секрет- ности, как и точные ко- ординаты ее нахожде- ния. Но известно, что она сильно отличается от той, которая сумела выполнить первый перехват баллистичес- кой ракеты в марте 1961 года на полигоне Сары-Шаган в Казах- стане. Та ракета назы- валась В-1000 и лете- ла к цели со скоростью свыше километра в се- кунду. Скорости нынеш- них ракет-перехватчи- ков - выше 5 км/с. Модернизированный вариант первой отече- ственной скоростной противоракеты сред- ней дальности 53Т6 стоит и сегодня на бое- вом дежурстве. Нахо- дятся эти ракеты на пя- ти позициях между МКАД и подмосковной кольцевой дорогой-бе- тонкой. Противоракета А-350. способная осу- ществлять перехват на заатмосферной высоте, сконструирована в Ека- теринбурге, в КБ «Новатор», под руковод- ством Льва Люльева. Ракеты этой модифика- ции размещены на ше- сти позициях в укром- ных уголках дальнего Подмосковья. 28 Всё ясно
Основу истребитель- ной авиации ПВО со- ставляют МиГ-31. МиГ-29 и различные модификации Су-27 и Су-30. Сверхзвуковой МиГ-31 способен по нескольку часов барра- жировать в воздухе. обнаруживать цели на предельных дальностях в 2250 км и поражать их ракетами с инфра- красными головками самонаведения. Легкий фронтовой истребитель МиГ-29 и тяжелые Су-27, Су-30 обладают уникальной способнос- тью как бы останавли- ваться в воздухе, про- падая на время с экра- нов локаторов. Это дает им возможность уйти из поля зрения противника и занять удобную для атаки по- зицию. Свои достоинст- ва Су и МиГи демонст- рировали не только на международных вы- ставках, но и в учебных боях с американскими летчиками, в которых. победили восемь раз из девяти. ля космического пространства (ККП), таких как, например, «Окно» близ Нурека (Таджикистан) и «Крона» у станицы Зеленчукская в Кабардино- Балкарии. В связке с ними действуют восемь наземных РЛС системы предупреждения о ракетном напа- дении (СПРН), размещенные по периметру быв- шего СССР. Они находятся на Кольском полуос- трове, возле города Печора в Республике Коми, в Красноярском крае, в Белоруссии (в районе Ганцевичей), на Украине (в Крыму и недалеко от Мукачева), в Азербайджане (у поселка Габала), в Казахстане (на озере Балхаш). Зона ВИДИМОСТИ. Вся эта система постоянно держит под контролем Северное полушарие, включая океанское пространст во. И хотя Россия и США договорились заблаговременно преду- преждать друг друга о пусках баллистических ракет, станции СПРН и KKII внимательно отсле- живают движение всех объектов в своей зоне ви- димости. По сведениям из компетентных источ- ников, дальность действия станций СПРН - до 6 тыс. км, а станций ККП - до 40 тыс. км. Причем, как опять же утверждают специалисты, эти стан- ции способны «видеть» предметы размером с пятикопеечную монету'. 11осле посадки Матиаса Руста на Красной пло- щади наша общественность не очень верит таким рассказам. Но самолетик Руста - слишком не- значительный объект для «ловцов ракет». А вот в январе 1995 года они продемонстрировали та- кую бдительност ь, которая поставила руководст- во страны в неловкое положение. Тогда командо- Дислокация сил ПРО и ПВО Центрального района РФ |<Клин Дмитров СергиеЕ Солнечногорск Волошамск | Смоленск Калуга Брянск Курск F X Орел V Г № Белгород u Красноармейск Лобня Зеленоград v 1<1у\икино Химки^’ьтищ^ ^Ногинск ^'Красногорск Одинцово * Подольск 1юберш Зенитно-ракетные комплексы Радиолокационные станции Запасной командный пункт Истребительная авиация Стрельбовая РЛС "Дон-2" Противоракеты Павловский Посад электросталь Жуковский Раменское ►Домодедово Наро-Фоминск Климовск Чехов Коломна Серпухов Ступино Лухови^ Москва ЯрославльуТ ® Кострома о Иваново Владимир Рязань Липецк Т Воронеж Тамбов Зарайск * ) L- В АМЕРИКЕ США начали создавать свою систему ПРО еще в начале 70-х годов прошлого века. Она должна была прикры- вать район Гранд-Форс, где находится цент- ральное командование стратегических ядерных сил, и Вашингтон, одна- ко впоследствии аме- риканцы изменили свои планы. Выйдя из договора по ПРО, за- ключенного в 1972 го- ду, они начали развер- тывать новую, общена- циональную систему противоракетной обо- роны - НПРО. Радиоло- кационные станции и шахты ракет-перехват- чиков уже появились на Аляске и на атолле Кваджелейн в Тихом океане. Пока из вось- ми пусков противора- кет половина закончи- лись неудачей. Россий- ские специалисты утверждают: «из-за проблем с математиче- ским программирова- нием» - и сильно со- мневаются, что заду- манную систему можно создать в обозримом будущем. На то, чтобы перекрыть противора- кетами всю страну, нужны такие деньги, каких нет даже у США. Но как возможность сделать скачок в воен- но-технических разра- ботках идея НПРО вы- глядит весьма продук- тивной. ФОТО: ИТАР-ТАСС. АР. Инфографика: ОЛЬГА ЛОЛО 26* 11-17 июля *2005 29
ЧТО К ЧЕМУ оборона вание ПРО подняло по тревоге президента Ель- цина, «застукав» норвежскую ракету, которая оказалась безобидным научно-исследователь- ским аппаратом. Как ЭТО работает. Откуда бы ни вылетела в сторону Москвы баллистическая ракета, спутни- ки-разведчики и станции СПРН должны в счи- танные секунды зафиксировать ее пуск, рассчи- тать траекторию полета, передать эту информа- цию в Кремль, в Генштаб, на ЦКП в Солнечногорске и на стрельбовую РЛС «Дон-2». С приближением ракеты контроль над ее поле- том перейдет к станции «Дон-2», и после коман- ды из Кремля или Генерального штаба последу- ет пуск противоракеты (подробнее - см. схему). Уничтожить одиночную ракету, даже с разделя- ющимися головными частями,- задача относи- тельно несложная. Но групповой ракетный налет, как считают специалисты, можно предотвратить только встречным ядерным взрывом. Поэтому российские противоракеты могут оснащаться ядерными боеголовками. Щит ПОД ЩИТОМ. В мире вряд ли есть город, защищенный сверху надежнее Москвы. Систе- ма ПРО - лишь один из щитов, прикрывающих центр России. Второй образуют силы Командо- вания специального назначения (КСН, раньше это называлось Московским округом IIBO), ко- торые охраняют воздушное пространство от вторжения вражеских бомбардировщиков и са- молетов-ракетоносцев. Зона их ответственнос- ти - воздушное пространство в радиусе 400 км от центра столицы. В частях КСН служат 50 ты- сяч человек, две тысячи из них круглосуточно несут боевое дежурство. Постоянно на вахте - два экипажа истребительной авиации, четыре зенитных ракетных полка и 10-12 радиолокаци- онных комплексов. Многие виды боевой техни- ки, стоящей на вооружении в этих частях, не имеют аналогов в мире. К ним относятся, например, самолеты-перехватчики МиГ-29, МиГ-31 и Су-27, которые не знают себе равных по маневренности. Зенитные ракетные пол- ки вооружены комплексами С-300ПМ - воен- ные всего мира считают их самыми эффектив- ными истребителями самолетов и крылатых ракет. В случае необходимости их могут поддержать части ПВО сухопутных войск, имеющие на во- оружении зенитно-ракетные комплексы «Оса- 10М», «Тор-Ml», «Стрела-10», переносные зенит- но-ракетные комплексы «Игла-М» и ракетно-пу- шечные системы. В Московском военном округе есть также отдельные бригады зенитно-ракет- ных комплексов С-300В, которые не стоят на бо- евом дежурстве, но могут быть приведены в бо- евую готовност ь за три-пять минут. ВИКТОР ЛИТОВКИН Подводная Л0ДМЛ Лр< 1К67Ы В ннпраклоиии | Софрнно Москва Многофункциональная стрельбовая радиоло- кационная станция «Дон-2» в подмосковном Софрине наведет противоракеты на цель Переносной зенитно-ракетныи ком- плекс «Игла» иногда называют «по- следним патроном» защитников неба Как отбить ракетно-бомбовую атаку Схема возможных действий сил противоракетной и противовоздушной обороны Москвы 30 Всё ясно
Полет частямавиации ПВО 8КЗДУ1 На перехват самоле- 26 • 11-17 июля • 2005 Ctr:< ИТАР-ТАСС. Инфографика: МИХАИЛ МИХАЙЛОВ • Пуск ракеты противника засека- ет станция предупреждения о рп- кетном нападении - СПРН «Дарь- ял». С нее информация поступает на РЛС «Доя-2» 5 РЛС фин явление вi > Пусн противоракеты иык самолетов про- тивника, передают Второй бомбар- дировщик уничто- жен ракетой, пущенной с зенит- но-ракетного ком- плекса С-ЗООПМ У Командир РЛС «Дон-2» получает из Генштаба РФ и от Верховного главноко- мандующего команду на уничтожение ракеты про- тивника. Затем дает коман- иым зенитно-р комплексом «I > Противоракета уничтожает ракету противника тов противника подни- маются российские Штурмовик противни- ка, прорвавшийся к Москве, сбит перенос-:: 1иваи» разводы- »спутник, СПРН и РЛС «Дон-2» Смоленск Москва Софрино Наро-Фоминск Оленегорск Оленегорск Смоленск От этой РЛС не спрячется ни один вражеский самолет - штурмовик или бомбардировщик. И даже крылатая ракета Станция предупреждения о ракетном нападении должна обнаружить чужую ракету и рассчитать траекторию ее полета
кто кого честь и достоинство КАК ПОДЕЛИТЬ КУЛЬТУРУ Обычно чиновники борются за власть «под ковром». Но министр культуры Александр Соколов и руководитель Федерального агентства по культуре и кинематографии Михаил Швыдкой оказались на виду. Обменявшись публичными обвинениями, два главных начальника отечественной культуры подают друг на друга в суд. Кто, кому и сколько. Соколов и Швыдкой недолюбли- вают друг друга давно. Исключением были только 2000—2001 годы, когда бывший в то время министром куль- туры Михаил Швыдкой вел кампанию по смещению ректо- ра Московской консерватории Михаила Овчинникова. В этом ему всеми силами помогал проректор Александр Со- колов. После отставки своего непосредственного начальни- ка Соколов занял его место. Однако с весны 2004 года, когда Соколов получил пост министра культуры, а Швыдкой стал руководителем Феде- рального агентства по культуре и кинематографии (ФАКК), отношения культурных начальников стали портиться очень быстро. 26 июня ((.холодная война» перешла в открытую фазу. Вы- ступая в программе «Постскриптум» на телеканале ТВЦ, Соколов заявил, что в министерстве культуры при преж- нем руководстве (то есть при Швыдком) процветало взя- точничество. Заодно он обвинил в «откатах» и ФАКК. Через несколько дней модный адвокат Павел Астахов подал от лица Швыдкого судебный иск о защите чести и до- стоинства. Ответчиком по иску выступает Александр Соко- лов. В ответ министр угрожает подать встречный иск про- тив руководителя ФАКК. Два министра. Подоплека конфликта чисто материаль- ная. Потеряв портфель министра, Швыдкой не потерял своей финансовой власти. Из 41,5 млрд руб - общего ко- личества денег, выделенного на культуру в 2005 году,- в его ведении находится 25 млрд. Мало того, на недавнем брифинге министр культуры пожаловался журналис- там, что Швыдкой сознательно перекрывает финансирование тех регионов, которые он, bUJOR Все ясно Александр Соколов стал ректо- ром консерватории после гран- диозного скандала, связанного с коммерческой деятельностью предыдущего ректора, Михаила Овчинникова. Овчинников пере- водил деньги консерватории на заграничные счета, где они и пропадали. Заняв его место, Соколов стал сдавать консерва- торские помещения в аренду на законных основаниях
ПРЯМАЯ РЕЧЬ «Если бы я стерпел то, что сказал господин Соколов, я бы признал, что бывшее министерство культуры и нынешнее агентство насквозь корруп- ционны. С этим жить нельзя. Не подать в суд я не имею права. У меня двое детей, которым я хочу спокойно смотреть в глаза». Михаил Швыдкой, руководитель Федерального агентства Соколов, пытается развивать. В частности, министр озабо- чен тем, чтобы бюджетные деньги направлялись в провин- циальные города, в то время как руководитель ФАКК 80% выделяемых средств переводит в Москву и Санкт-Петербург. Финансовые потоки текут мимо Соколова, а вместе с ни- ми из его рук утекает власть. Продюсеры, режиссеры и дру- гие деятели искусства по старинке идут за моральной и ма- териальной поддержкой к Швыдкому. «Мы все свои проек- ты осуществляем вместе с агентством. С министерством у нас контактов до сих пор нет»,- признается видный театральный продюсер, создатель «Золотой маски» Эдуард Бояков. по культуре и кинематографии Кто ВИНОВат. «Оба вы хороши»,- сказала бы героиня бул- гаковского романа, послушав свару двух высокопостав- ленных чиновников. И Фемида бы с i left согласилась. Такие публичные разборки являются прямым на- рушением «Общих принципов служебного пове- дения госслужащих». Кабинет министров уже ф поставил это на вид обоим руководителям. На самом же деле виновата во всем админист- ративная реформа, которую так шумно пиа- W рил Кремлъ в прошлом году. Чуть ли не у каждо- го министерства появился двойник - агентство. ‘ Летом 2004 года, когда премьер-министр Фрадков подписал указ о создании ФАКК, у нас оказалось, по сути, два министра культуры. И каких разных! Швыдкой - шоумен, балагур, любимец публи- ки и журналистов. Соколов - типичный совет- ский начальник: замкнутый, высокомерный, недолюбливающий прессу. Таким людям не К ужиться и в мирных условиях. А необходи- V мость «попилить» власть и развести фи- нансовые потоки превращает их в смер- ЧК тельных врагов. Оба они подчиняются напрямую премьер-министру Фрадкову. Ни Со- колов не может уволить Швыдкого, ни Швыдкой - Соколова. За ними могут последовать и другие выс- ।, шие чиновники. Административ- ная реформа - мина замедленно- го действия в правительстве. МИХАИЛ МИХАЙЛОВ Коллекция из 364 произ- ведений старых мастеров, вклю- чающая работы Рембрандта, Тициана и Дюрера, названа в честь капитана Виктора Балдина, вывезшего ее из Герма- нии. В бытность министром культуры Швыд- кой пытался вернуть ее Германии. Только вме- шательство думского комитета по культуре не дало этого сделать. Заняв пост министра, Соко- лов заявил, что коллекция навсегда останется в России. Предыдущее заявление Швыдкого он назвал «скороспелым вердиктом» «та КАТАГЪЯ МЕДВЕДЕВА. PHOTQXPRESS.RU 26 • 11-17 июля *2005 зз1
что видно морской бой ЧЕМ ПОЛЕЗЕН МОРСКОЙ БОЙ Мир празднует 200-летний юбилей Трафальгарской битвы. Уже не так важно, кто и за что воевал (французы и их союзники испанцы хотели захватить Британию, та пыталась отстоять лидерство на море и в мировой торговле) и кто тогда победил (англичане - с разгромным счетом). Ценно было участие: Трафальгар - самое грандиозное сражение парусного флота. В честь этого события 167 кораблей из 36 государств недавно устроили в море у английского города Портсмута театрализованное сражение. Чтобы не обижать французов, бой вели условные противники - «синие» и «красные». За шоу наблюдали 250 тысяч зрителей.
Английской эскадрой в Трафальгарском сражении командовал великий флотоводец Горацио Нельсон (1758-1805). Во главе объединенного франко-испанского флота стоял адмирал Пьер Вильнев (1763-1806), который был не менее храбр, чем его противник, но уступал ему в решительности и стратегическом таланте

Королева Елизавета II обходит морской почетный караул в Портсмуте. Хотя процветание Великобритании давно уже не зависит напрямую от могущества флота, англичане относятся к военно-морским силам с величайшим почтением 7 I Сегодня эти грозные орудия молчат. Линей- ный корабль Victory, на котором адмирал Нельсон командовал флотом в Трафальгар- ской битве, в 1922 году поместили в сухой док в Портсмуте и превра- тили в музей. 2Ьоктяб- ря на его палубе состо- ится торжественный обед в честь юбилея
Как это было сме| ЧТО видно мореной бой 21 октября 1805 года английская эскадра настигла франко-испанский флот, который вышел из порта Кадис (Испания). У англичан было 33 корабля и 20 тысяч человек, у их противников - 41 корабль и 36 тысяч человек. Битва началась в 12.30 и в 17.30 закончи- лась победой англичан. которые захватили 18 вражеских кораблей. Было убито 449 англичан и 4408 французов и испанцев. 30. Сойдясь борт к борту, корабли доливают друг друга из пушек и мушкетов. 115 французский снайпер из мушкета жельно ранил адмирала Нельсона 13.00. При попутном ветре англичане двумя колоннами врезались в центр вражеского флоте, рассекая его на части, Впереди шел Нельсон на флагмане victory Bucerrtaure Висел taure Victory Victory
14.00. Английские корабли стараются отрезать вражеский флагман Bucentaure, вступая в артиллерийскую 17.00. Битва превращается в ряд отдельных стычек, и франко-испанские корабли один за другим поднимают оо белый флаг. Часть их спешит укрыться в г^ани Кадиса дуэль с защищающими его французскими судами На празднике встретились французский авианосец «Шарль де Голль» (справа) и британский парусник «Гранд-Терк»
что видно морской бой Как воевали на море В начале XIX века победу в морском сражении дава- ли не только огневая сила, но и искусство маневра. Корабль должен был нагнать врага и вовремя развернуться к нему бортом, чтобы дать залп. При Трафальгаре англий- ские корабли были в не- выгодном положении: они двигались к врагу под уг- лом 90 градусов и не могли стрелять из пушек, а сами оказывались на линии борто- вого огня. Их спасла быстрота маневра и слабая подготовка французских пушкарей. Полу- чая тяжелые повреждения, франко-испанские корабли один за другим поднимали белый флаг. Англичане тоже несли немалые потери, так что у союзников с их чис- ленным превосходством еще оставались шансы на победу. Однако их суда, оказавшиеся поодаль, не пришли на по- мощь товарищам, а спаслись бегством. Узнав об этом, ра- неный адмирал Нельсон про- шептал: «Сражение выигра- но» - и умер. Флагманский линейный корабль Victory имел длину 69 метров и водоизмещение 6500 тонн На Victory было 15 парусов, управляе- мых сложной систе- мой снастей. Прямые паруса служили для движения вперед, косые - для поворотов Самая высокая - грот- мачта - играла роль главной опоры такела- жа. В нее прежде все- го целились вражес- кие пушкари, чтобы обездвижить корабль На киле корабля укрепляли шпангоуты (поперечные бру- сья) и мачты, которые встав- ляли в отверстия-шпоры Под бушпритом помимо романтической носовой фигуры размещался гальюн для матросов Корпуса судов того времени делали из дуба или более прочного тикового дерева, а мачты и реи - из сосны На любом корабле, кроме самых малень- ких, было три мачты: фок, грот и бизань. Ha Victory их высота над палубой достига- ла 30 метров На площадках мачт (марсах) размеща- лись снайперы, один из которых смертель- но ранил адмирала Нельсона 40 писно. Черный галстук английские моряки носят до сих пор - в память об адмирале Нельсоне Всё ясно На фоне строгих, одетых в черное и белое анг- лийских матросов французы с их полосатыми штанами и синими куртками выглядели живо- Фото: FOTOBANK.COM/бЕПУ IMAGES. REUTERS. EASTNEWS/AKG-IMAGES. APR STAPLETON C0LLECTI0N/C0R81S/RPG DKiMAGES.COM.
Ice мачты |ВЛИЛИСЬ на дети [нижняя - ичтэ, редняя - стень- а и верхняя - рам-стеньга) еями, на каж- он из которых репнлось о парусу С наружной палубы велся огонь из ружей и мушкетов, а также из пушек, стоявших на палубной надстройке - квартердеке Для поддержания боевого духа доски наружной палубы нередко красили в красный цвет, чтобы не было видно крови )рма была 1МОЙ уязвимой ктыо корабля. >есь находи- къ офицер- ик каюты На средней палубе помеща- лись пушки с весом заряда 24 фунта. Все пушки стави- лись на лафеты и крепились к бортам толстыми канатами На нижней палубе стояли самые тяже- лые, 32-фунтовые пушки. Их порты бы- ли защищены от волн В трюме корабля хранились запасы пищи и воды для экипажа. Здесь же находил- ся балласт - чугунные бруски и камни В трюме помещался карцер, куда запирали бунтовщиков и нарушителей устава, перед тем как повесить их на рее или выпороть плетьми На верхней палубе были уста- новлены 12-фунтовые пушки. Здесь же жили матросы - они вешали гамаки между орудиями и перед боем уби- рали их Над трюмом распола- галась нижняя палуба (<у>лолдек), где обыч- но размещали лаза- рет для больных н раненых Во время боя половина команды становилась к пушкам, а другая управляла кораблем. Ружейный огонь с палубы вели взятые на борт солдаты В самом центре нахо- дился пороховой склад (крюйт-каме- ра). Попадание в него вражеского ядра оз- начало для корабля гибель Корабельные пушки имели поро- ховой заряд в 12 (1), 24 (2) и 32 (3) фунта (фунт равен при- мерно 450 г). После выстрела их откатывали назад, прочищали банником и заряжали с дула На палубе устанавливали артиллерийские орудия - каронады (4) и мортиры для разрушения крепостных стен. Вес заряда у тех и других превышал 60 фунтов Помимо чугунных ядер разной величины (5), пушки заряжались картечью и специальными снаря- дами (6), которые рвали паруса и лишали вражеский корабль маневренности Англичане одержали победу благодаря боль- шей скорострельности их пушек. Они первыми за- менили традиционный фи- тиль кремневым запалом, что позволяло быстро под- жигать заряд. Их пушки могли стрелять раз в ми- нуту, а франко-испан- ские - раз в три минуты. К тому же английские мо- ряки умели быстро пово- рачиваться всем бортом к вражескому кораблю и поражать его в незащи- щенную корму или ниже ватерлинии, что приводи- ло к затоплению судна. После битвы при Трафаль- гаре британский флот на сто с лишним лет стал сильнейшим в мире. Материал подготовила МАРТА ИЗМАЙЛОВА И.4<урпфина: АНТОН ПЕРЕПЛЕТЧИКОВ. НАДЕЖДА АНДРИАНОВА. ОЛЬГА ЛОЛО. ВЕРА ЖЕГАЛИНА 26 • 11-17 июля • 2005 411
КТО ЗНАЕТ мироздание Доктор физико-матема- тических наук, профессор, член-корре- спондент РАН, директор ГАИШ Анатолий Черепащук: «Возможность сущест- вования кротовых нор теоретически доказана, и астрономы их уже до- вольно активно ищут. Это стабильные образо- вания, состоящие из так называемой темной материи, довольно большие, такие, что, скажем, космический корабль сможет пройти через дыру беспрепят- ственно и без вреда для себя и экипажа. А пройдя через нее, он окажется совершенно в другой точке прост- ранства-времени» Общепринятой тео- рии времени пока нет. Существующие выглядят настолько фантастично, что в них трудно поверить. Наи- более известна теория российского астрофи- зика профессора Ни- Почему путешествия невозможны. Дово- ды противников машины времени довольно про- сты и сводятся к двум парадоксам: «парадоксу от- цов» и «парадоксу конструкции». «Представьте себе, что машина времени су- ществует,- говорят они - Тогда любой человек может отправиться в прошлое и там убить сво- его отца еще до собственного зачатия. Но тогда он сам не сможет появиться на свет. А если он нс появится, то некому будет возвращаться в про- шлое и убивать отца. Получается парадокс». В соответствии со вторым парадоксом време- ни не существует вообще, а есть лишь различия в строении постоянно изменяющейся материи. И для того чтобы попасть в прошлое, надо заста- вить все молекулы, атомы и элементарные части- цы Вселенной вернуться в то состояние и в то ме- сто, какое они занимали секунду, минуту, час или год назад. И никакой энергии человечества не хватит на совершение такой работы. Если развивать «парадокс конструкции» даль- ше, можно прийти к выводу, что вообще ника- кое движение во Вселенной невозможно. Ведь для передвижения на метр, скажем, в северном направлении человек должен «перетащить» все атомы Вселенной на метр на юг, а такая работа обычному человеческому организму не под си- лу. Ахилл никогда не догонит черепаху, человек никогда не тронется с места, а машина времени не отправит человека ни на секунду назад. С «парадоксом отцов» окончательно справи- лись совсем недавно. Раньше его решали, предпо- лагая многовариантность времени. Сторонники путешествий во времени говорили, что, возвра- колая Козырева. В со- ответствии с ней вре- мя обладает почти всеми свойствами обычного вещества. У него есть плот- ность, оно расширяет- ся при нагревании, ускоряется на враща- ющихся маховиках, сжимается при ох- лаждении и даже от- ражается от зеркала. Самое интересное: прошлое и будущее, по Козыреву, сущест- вуют одновременно с настоящим. щаясь в прошлое и убивая отца, путешественник просто создает новое, альтернативное будущее, новый мир, отличный от того, из которого при- шел. Месяц назад два физика - Даниель Гринбер- гер из Городского университета Нью-Йорка и Карл Свозил из Венского технологического уни- верситета - опубликовали работу, в которой при- шли к поистине удивительным выводам. 1 locrpo- ив математическую квантовую модель такого пу- тешествия, они доказали, что вернуться в прошлое реально, но вот изменить его нельзя (см. формулу внизу). Иначе говоря, как бы путе- шественник ни стремился убить отца, ничего у не- го не получится. Смотреть на прошлое и сущест- вовать в нем можно, а влиять на него - нет. Тако- вы суровые парадоксы кван товой физики. Теория без практики. Свою теоретическую машину Гедель построил на основе так называ- емых временных петель и на принципе крутя- щейся массы. К ее недостаткам относится то, что для нормальной работы машины требуется рас- качать огромный маятник длиной 400 тыс. км (таково примерно расстоянию от Земли до Луны) до скорости, близкой к скорости света. В принци- пе путешествие возможно при любой скорости, но на низких скоростях путешественника просто раздавит страшной силы гравитация, неразрыв- но связанная, по Эйнштейну, со скоростью и временем. Более реальную теоретическую модель со- здал в 1988 году знаменитый американский фи- зик Кип Тори. Для победы над гравитацией он предложил воспользоваться дырами в прост- СШПШЗЯМВ Формула, выведенная сов- сем недавно Даниелем Грин- бергером и Карлом Свозилом и опубликованная в работе «Взгляд квантовой теории на путешествия во времени*, доказывает, что путешествия во времени возможны, но из- менить историю не могут. Здесь и i|>2 - различные варианты развития событий при отклонениях а и р. 44 Всё ясно
Самым крупным научным уч* рождением, занимающимся «тем- поральной» тематикой, сейчас счи- тается лаборатория хронодвижения при NASA, возглавляемая физиком Аленом К. Холтом. За серьезность проблемы говорит размер финан- сирования лаборатории - $600 млн в год. Кроме американцев проблемой вплот- ную занимаются японцы. Здесь над при- оритетом в создании машины бьются ин- ститут экологии научно-технического уп- равления, разрабатывающий машину времени для прогнозирования и предот- вращения экологических катастроф, и ла- боратория в Нагасаки (на фото), руково- димая физиком Хаядо Хаясаки. ранстве, которые ученые называют «кротовыми норами» (см. схему на с. 43). Для того чтобы воспользоваться машиной Торна, путешественник должен сперва разогнать один конец дыры до околосветовой скорости (сам Торн еще не знает, как это сделать), резко его затормозить, а потом опять резко разогнать, но только в обратном направлении. В результате получится временная петля, нырнув в которую, экспериментатор окажется в собственном про- шлом. Остается только научиться находить и разгонять эти дыры. Впрочем, по словам Горна, дело их поиска - вопрос ближайших десятилетий. Отечественный приоритет. Российский уче- ный, сотрудник МАИ, кандидат технических на- ук Вадим Чернобров утверждает, ч то уже создал первую действующую машину времени (см. схему на с. 45). По его мнению, течение времени неразрывно связано с движением электромаг- нитных волн. Создавая в своем аппарате сходя- щееся к центру электромагнитное излучение оп- ределенной частоты, как бы заставляя волны бе- жать вспять (ибо обычные волны расходятся от центра), ему удается - нет, пока еще не повора- чивать время, но уже замедлять или ускорять его движение. Пока ненамного: максимальное отставание, которого удалось достичь, составило внутри аппарата 40 с/ч. Отставание это не зави- сит от типа часов, оно одинаково и на механиче- ских, и на электронных, и на песочных хрономе- трах, но, как говорится, лиха беда начало. ВАЛЕРИЙ ЧУМАКОВ Как работает машина Черноброва 1 Трехслойная ЭРП (электромагнитная рабочая поверхность) 2 Место для биологических объектов з Датчик биологической опасности 4 Блок управления 5 Блок питания 6 Защитный экран 7 Часы трех разных типов (кварцевые, механические и атомные) 8 Кварцевый генератор э Сравнение показаний датчиков ю Эталонный кварцевый генератор и Эталонные часы 12 Оперативный результат 13 Сигналы точного времени 14 Дистанционный контроль внутреннего времени Сходящаяся волна Генераторы электромагнитных волн Расходящаяся волна Электромагнитный полевой движитель ШиеО Йина Your Ticket То The Future! Сколько стоит путешест- вие в будущее. Пока уче- ные спорят, возможны путе- шествия людей во времени или нет, американская ком- пания The Time Travel Fund уже начала продавать биле- ты в будущее. Стоимость по- ездки на полтысячи лет впе- ред составляет $10. По мне- нию организаторов проекта, в 2500 году машина време- ни уже точно будет существо- вать. На ней представители фирмы и вернутся в наше время, чтобы забрать опла- тившего путешествие клиен- та в XXVI век. Если вы думае- те, что $10 - это мало, вы глубоко заблуждаетесь: из этой суммы $8 идет на изго- товление красивого пласти- кового билета, $1 - на оформление сделки, а остав- шийся доллар кладется на счет клиента в банк. За 500 лет при ставке 5% годовых он превращается в $39 323 261827,22. Из них половина идет на оп лату путешествия, а полови- на остается клиенту на жизнь в далеком будущем. Конечно, при условии, что деньги тогда не потеряют еще своего значения. «Г* МИХАИЛ СОЛОВЬЯНОВ. ИТАР-ТАСС. АР. ИКОГрафииэ ИННА ЗАЙК06СКАЯ 26 *11-17 июля • 2005 45
КТО ЗНАЕТ технологии ЧТО ГЛАВНОЕ В ПИВЕ Для изготовления пива нужны всего лишь солод, хмель, вода и дрожжи. Как из этих четырех простых компонентов получается более 10 тысяч сортов пива, до сих пор ясно немногим. Технология варки пива чем-то сродни колдовству, когда из одних и тех же продуктов у всех выходит разное варево. Впрочем, магия это только для нас, потребителей. А для пивовара это просто технологический процесс. Пиво для человека полезнее молока: лактоза взрослым ор- ганизмом усваивается плохо, а вот пивные дрожжи несут такой запас микроэлементов и полезных веществ, что пиво в умеренных дозах считается лекар- ством. Правда, отно- сится это больше к «живому», непасте- ризованному пиву ВерХОВОе И низовое. В магазине пиво делит- ся на светлое и темное. На самом деле разницы в них мало: просто темное варится из обжаренно- го солода. Настоящее различие пивовары делают между пивом верховым и низовым. При производстве верхового пива дрожжи к окончанию брожения поднимаются в верхнюю часть танка (емкость, в которой зреет напиток), а при варке низового - оседают на дне. Соответ- ственно различаются вкус и аромат. У верхового пива они более насыщенные, «плотные». У низо- вого же практически все сахара в сусле перераба- тываются дрожжами, ничего не оставляя нам, людям. 1 Гоэтому вкус у него становится, как вы- ражаются специалисты, «пустоватым». Зато ни- зовое пиво более стерильно - соответственно, дольше хранится. Есть и третий способ: варка без дрожжей, с помощью присутствующих в воз- духе .микроорганизмов, или с так называемыми «дикими» дрожжами. Пивовары называют этот способ бельгийской традицией. Верховое пиво исторически старше низового. На заре пивоварения вообще все делалось с по- мощью верховых дрожжей. Пока в XV веке не придумали пиво низовое. Сейчас на долю верхо- вого пива приходится всего лишь 5% пивного рынка, хотя еще 100 лег назад было в 10 раз боль- ше. Но с тех пор как пиво стали пастеризовать, торговцы предпочитают именно его. Ведь пасте- ризованное пиво - «чистое», дрожжей и непере- работапных сахаров, которые могут испортить- ся, в нем пег. Поэтому пастеризованное пиво можно хранить месяцами, а чем дольше пиво хранится, тем легче его продавать. В чем СИЛЗ вкуса. Согласно немецком)' «зако- ну о чистоте пива», принятому аж в 1516 году и действующему до сих пор, пиво может состоять лишь из четырех компонентов: воды, солода, хме- ля и дрожжей. Пивовары считают важным каждый из них, но особое внимание уделяют дрожжам: у некоторых специалистов рецепт дрожжей даже охраняется патентом и составляет коммерческую тайну. Отечественные ГОСТы к выбору компо- нентов подходят либеральнее. Поэтом)'добавление в пиво сахара, риса, кукурузы, мальтозной патоки и даже аскорбиновой кислоты - норма наших дней. В результате родной чешский Staropramen по вкусу отличается от сваренного в России, и поде- лать здесь ничего нельзя. Но добавки - не всегда зло. Именно они дают многообразие пивных сор- тов. Так, бельгийский Kriek - это пшеничное пи- во после замачивания в нем вишни. А бельгийский Trappist - пиво на фруктах. Безалкогольное, вопреки расхожему мнению, делается из тех же компонентов, что и обычное. Градус «выгоняют» по-разному: или прерывают брожение охлаждением сусла, чтобы дрожжи не успели набрать спирт, или проводят весь цикл брожения при пониженной температуре, при ко- торой спирт не выделяется. Такое пиво получа- ется сладковатым, поскольку дрожжи не успева- ют превратить весь имеющийся сахар в спирт и углекислый газ. Поэтому в безалкогольное пиво часто добавляют хмель и газируют, чтобы при- дать ему тот самый горький вкус, который мы любим. ДМИТРИЙ НАЗАРОВ ОСОБЕННОСТЬ Пиво без солода. В Япо- нии налог на пивовара за- висит от того, сколько соло- да он использует при варке. Казалось бы, без солода пиво не сваришь. Но когда принималось налоговое за- конодательство, еще не был известен хаппосю. Хаппосю, «почти пиво-,- газирован- ный алкогольный напиток, по крепости примерно рав- ный пиву. Выглядит он как пиво, и вкус у него почти та- кой же, но стоит на 40% де- шевле. Хаппосю уже отхва- тил 40% пивного рынка, и спрос на него продолжает расти такими темпами, что завод по его производ- ству в Иокогаме едва справ- ляется с заказами. А все на- чалось четыре года назад, когда компания Kirin, произ- водившая пиво, нашла на- логовую лазейку. Затем помогла новая технология: вместо солода компания использует кукурузный крах- мал и биодобавки. В ре- зультате солода в хаппосю в четыре раза меньше, чем в пиве, но японцам напиток нравится. Правда, за преде- лами Японии его не встре- тишь. Пока. 46 Вег. ясно
Мужской напиток. Как показали исследования американских ученых, восприятие вкуса пива за- висит от активности специфического вкусового рецептора, называемого PTAS2R38. Если он ак- тивен, то пиво кажется человеку невкусным. Эта активность кодируется генетически и передается по наследству. И среди тех, у кого с восприятием вкуса пива все в порядке, почему-то в несколько раз больше мужчин, чем женщин. Тара. Напрасно реклама утверждает, что «луч- шее пиво - в алюминиевой банке». Как пока- зывают исследования и пробы дегустаторов, ничего лучше темной стеклянной бутылки для хранения пива не придумано. А в банках оно приобретает «металлический» привкус, который дегустаторы на «слепом» тесте отлично распоз- нают. Правда, некоторым сортам этот привкус добавляет выразительности. Как получается то, что мы пьем Вкусное пиво - это солод, хмель, вода, дрожжи, терпение и мастерство пивовара. 2. Полученную массу - «затор» - помещают в экстрактор, заливают водой, перемешивают н подогрева- ют. В результате получается пивное сусло 3. Сусло поступает в сепаратор, где из него извлекается весь тот солод, который не смог отдать свои сахара 4. В сусло добавляют хмель и кипятят его, чтобы «вытащнть»Аиз него микро- элементы. Этот процесс требует от пи- вовара большого внимания н опыта 5. Полученное сусло отправляется в центрифугу: там из него удаляются все твердые частицы 6. Далее сусло охлаждается 7. И поступает в ферментатор, где к нему добавляются дрожжи. Здесь происходит процесс броже- ния пива. Чтобы он шел успешно, важно обеспечить поступление кислорода в танки. Это еще бродя- щее пиво уже можно пить. Называ ют его молодым, или «зеленым» 8. Созревание. В танках пиво продолжает бродить, вызревая 9. Фильтрация. Остатки дрожжей устраняются специ- альным фильтром. Если его не использовать, получается так называемое нефильтро- ванное пиво 1. Солод - пророщенные зерна ячме- ня, насыщенные сахарами, фермента- ми и витаминами. Солод иногда обжа- ривают (для получения темного пива) и, если надо, смешивают с разными добавками. Перед использованием со- лод дробят в специальной мельнице 10. Розлив. Пиво попадает в бутылки или кеги. В большинстве случаев оно проходит еще одну ста- дию - пастеризацию, обеспечиваю- щую долгое хранение, но снижаю- щую полезные свойства напитка самых экзотических сортов пива Abbey Ale («аббатский эль»). Крепкое пиво, традиционно приготовляе- мое бельгийскими аббатствами в качестве «жидкого хлеба» для братьев во время поста. Barley Wine («ячменное вино»). Пиво верхового брожения с высоким (до 12%) содержанием спирта. Сбраживается винными или шампански- ми дрожжами. Медного или темно-коричневого цвета, фруктовое. Marzenbier («мартов- ское пиво»). В старину в Германии пиво варилось зимой. Пиво следующей партии, сваренное в марте, долго созревало, прежде чем стать крепким, и вы- пивалось в конце лета. Lambic. Пшеничное пиво, производимое в Брюс- сельском регионе. Приго- товляется самопроизволь- ным брожением с дикими дрожжами. Eisbock. Самое крепкое пиво. Его дображивание происходит при тем- пературе, близкой к тем- пературе замерзания во- ды (образовавшийся лед устраняется), что увели- чивает содержание спирта в пиве. Oatmeal Stout Вид тем- ного пива верхового брожения, сваренного с овсянкой. Овсянка ис- пользуется благодаря сво- им питательным свойствам, а также из-за способности влиять на вкус и букет пива. ФОТО.’ EASTNEWS/AGE. REUTERS. Инфографика: МИХАИЛ МИХАЙЛОВ 26- 11-17 июля*2005 47
КТО ЗНАЕТ здоровье КАК СОХРАНИТЬ РАССУДОК НА РАБОТЕ По всему миру, от Германии до Японии, прокатилась эпидемия офисных депрессий. Россия не стала исключением. Поданным Минздрава и Росстата, около четырех миллионов россиян страдают от различных психических заболеваний. В особую группу риска входят те, кто с утра до глубокого вечера трудится в офисе. Оказывается, именно на рабочем месте сойти с ума проще всего. Японский синдром. За первые три месяца этого года 524 японца подали иски с требовани- ем выплатить им компенсацию за психические расстройства от переутомления на работе. Но большинство жителей Страны восходящего солнца продолжают страдать втихомолку. И уми- рать. По официальным данным, каждый год в Японии 10 тыс. человек погибают от перегрузок на работе. По мнению некоторых исследователей, реальная цифра значительно выше и составляет около 50 тыс. человек. Люди горят на офисной работе «ярче» и быст- рее, чем на стройке или в поле: такая деятельность чревата огромным эмоциональным напряжением, низкой физической активностью и ненормиро- ванной работой за компьютером. Все это вызыва- ет состояние, которое психологи называют «напря- женным уровнем бодрствования». При такой ра- боте мозг вынужден одновременно отслеживать множество информационных потоков. Нейро- физиологи считают, что предельное их число - семь: дальше начинаются сбои. А для комфортной работы число задач, обраба тываемых мозгом од- новременно, не должно превышать трех. Суета сует. Российские офисы становятся все больше похожи на западные, а руководители компаний с энтузиазмом копируют обычаи ино- странных корпораций вместе с их плюсами и минусами. Однако есть способ не сойти с ума да- же в такой компании. Купите несколько книг из серии «Как добиться успеха», «Как стать боссом» или «Как разбогатеть», внимательно прочитайте и сделайте все наоборот: tUUriTM i ДИ-------------------------------------------------------------- В большинстве офи- сов распитие спиртных напитков запрещено. И напрасно: очень при- ятно бывает расслабить- ся в кругу коллег после тяжелого трудового дня. Главное - чтобы это расслабление не пере- росло в выяснение де- ловых, личных и любов- ных отношений. Легкий флирт между коллегами способствует созданию креативной и доброжелательной ат- мосферы на рабочем месте. К такому выводу пришли психологи Ко- лумбийского универси- тета США. Но они преду- преждают: флирт на ра- бочем месте не должен превращаться в роман. Наушники и люби- мые диски - первое средство скорой психи- атрической помощи для офисного сотрудника. Музыка, слышная толь- ко вам одному, помо- жет отгородиться от сту- ка клавиатуры, стреко- та принтера, звона телефона и яростных споров коллег. 48 Все ясно
Любят ли американцы свою работу % ......... признались, что на работе постоянно 29 пребывают в состоянии стресса Е25 считают работу главным фактором 1 ’ •- стресса в своей жизни полагают, что сейчас на работе стрессов стало больше, чем у прошлого поколения Далеко ли до помешательства Проверьте себя с помощью нашего теста-бродилки, и вы поймете, существует ли реальная угроза вашему психическому здоровью. 40 оценивают свою работу как напряженную Источник: Национальный институт профессиональной безопасности и здоровья США 1. Нс превращайте свою жизнь в бег от одной це- ли к другой. Постарайтесь найти время остано- ви ться и подумать о вечном или хотя бы о брен- ном и суетном, но не связанном с работой. 2. Не пытайтесь успеть все сразу - нервная систе- ма не простит вам такого прессинга и обязатель- но ответит сперва бессонницей и головной бо- лью, а потом чем-нибудь по части психиатрии. 3. Не пренебрегайте контактами с коллегами. Не превращайтесь в «человека в футляре» - споры е, улыбайтесь, рассказывайте анекдоты, даже ругай- тесь: подобное проявление эмоций все равно бла- готворнее, чем хваленая офисная сдержанность. 4. С осторожностью относитесь к правилам кор- поративной культуры. Если у вас тонкая душев- ная организация, не устраивайтесь в компанию, сотрудники которой обязаны ходить в деловых кост юмах, выходные проводить на тренингах, а праздники - на корпоративных вечеринках. Дей- ствительно, людьми, причесанными под одну гребенку, управлять легче, но лишь до тех пор, пока их психика не начнет давать сбои. 5. Постарайтесь най ти работу, которая привлека- ет вас нс только зарплатой или должностью, но и сверхидеей (экологической, правозащитной, научной и т. д.). В офисах компаний, где сформу- лирована подобная сверхидея, психические экс- цессы почти никогда не возникают. ЕЛЕНА МУЛ ЯРОВА Горе тем начальни- кам, которые запреща- ют своим подчиненным резаться в компьютер- ные игры. И компьютер- ные войны, и компью- терные шашки снимают напряжение и позволя- ют сотрудникам разве- яться и отдохнуть, чтобы потом с новыми силами вернуться к работе. Дартс, пинг-понг или футбол, если позволя- ет офисное пространст- во,- все эти развлече- ния работают даже луч- ше. чем компьютерные игрушки. Благодаря им отдыхает не только пси- хика. но и тело. Кроме того, матчи между кол- легами улучшают атмо- сферу в коллективе. Чем менее офици- ально выглядит ваше рабочее место, тем луч- ше для вашей психики. Украшайте свой стол и компьютер цветами, открьп-ками, постерами, игрушками, детскими рисунками и фотографи- ями любимых. Если на- чальник против, объяс- ните ему. что он не прав. «ото: ЕВГЕНИЙ ДУДИН. ДИНА ЩЕДРИНСКАЯ. fOTO0AHK.COM/STONE. EASTNEWS/BSIP. AGE. ZEFA. Инфогрэсмиа: МИХАИЛ ЖАВОРОНКОВ 26* 11-17 июля-2005 49|
КТО ЗНАЕТ чем занята наука Снаряд Комета Темпел-1 Аппарат Deep Impact Аппарат Deep Impact выстрелил медным снарядом в самое сердце кометы космос Легко ли сбить комету с пути NASA отметило День независимости США, как и собиралось,- ударом аппарата Deep Impact по комете Темпел-1. 4 июля в 9 часов 52 минуты по москов- скому времени медный снаряд весом 370 кг, отделившийся от американского аппарата Deep Impact, на скорости 10 км/с врезался в комету Темпел-1. Через три минуты после столкновения специалисты Центра управления полета- ми NASA шумно ликовали: аппарат попал точно в цель. Удар снаряда о поверх- ность кометы сопровождался взрывом, эквивалентным по мощности взрыву пя- ти тонн тротила. В результате на ядре ко- меты образовался кратер глубиной 25 м и диаметром 100 м. Но даже такой сверхмощный взрыв не смог сбить коме- ту с пути - расчеты ее траектории пока- зали, что после соударения комета ото- шла от курса всего на 10 см. Так что спе- циалисты NASA не сумели повторить Герои фильма «Армагеддон», что- бы спасти Землю, пробурили скважину в гигантском метео- рите и взорвали его. Современным астронавтам такие подвиги пока не под силу подвиг героев фильма «Армагеддон», ко- торые рисковали своими жизнями, спа- сая Землю от летящего к ней астероида. Теперь жителям нашей планеты не при- ходится надеяться, что при угрозе столк- новения с астероидом или кометой удастся отклонить угрожающее Земле небесное тело. Между тем такое разви- тие событий вполне возможно. NASA уже опубликовало список объектов, пред- ставляющих потенциальную опасность для нашей планеты. Первое место в нем занимает астероид 2004 VD 17 (его диаметр - полкиломет- ра), который движется к Земле со скоро- стью 18 км/с. В опасной близости от нас он может оказаться в 2091 году. Европейское космическое агентство (ESA), воодушевленное подвигами своих американских коллег, жаждет реванша и ждет завершения собственного впечатляющего проекта - экспедиции Rosetta, в рамках которой управ- ляемый аппарат должен в 2015 году совершить мягкую посадку на далекую комету Чурюмо- ва-Герасименко. КОММУНИКАЦИИ Сколько будут стоить мобильники Компания Philips готовит выпуск самых дешевых сотовых телефонов. Новые аппараты будут стоить менее $20, а к 2008 году подешевеют до $15. Инжене- ры Philips уже создали готовую платформу для бюджетных телефонов. Это чип Nexperia Cellular System Solution 5130, в который интегрирована вся электроника, необходи- мая сотовому телефону стандарта GSM без «наворотов». Самое лучшее в этой интегриро- ванной системе - ее цена, которая составля- ет менее $5. Дешевые телефоны производ- ства Philips предназначены в первую оче- редь для бедных жителей бедных стран. МЕДИЦИНА Как Лайнус Полинг обманул человечество Нобелевский лауреат напрасно принимал витамин С горстями. Свою репутацию лучшего профилактического средства от простуды витамин С приобрел в 1970 году благодаря книге Лайнуса Полин- га «Витамин С и простуда». Но совсем недавно двое ученых скептиков Роберт Дуглас из австралийского Национального университета и Харри Хемиле из университета Хельсин- ки - проанализирова- ли результаты 55 ис- следований. прове- денных с 1940 по 2004 год, и пришли к выводу, что регуляр- ный прием витамина С вовсе не предотвра- щает простуду. ,50 Всё ясно
Как можно глубже ИЗОБРЕТЕНИЕ Место бурения кора Земли, наиболее тонкая в котловине Нанкай к юго- востоку от Японии Европа, США и Япония объединили свои усилия, чтобы произвести самое глубокое в мире бурение океанского дна. Цели проекта - предупреждение землетрясений —1 и объяснение происхождения жизни на Земле Chikyu: стоимость судна - $475 млн -----Двигатель бурильной установки способен вращать сверла длиной до 10 км Длина 210 м. водоизмещение 57 тыс. тонн Кто наполнит ванну Бразильская компания iHouse созда- ла ванну, которая способна сама себя приготовить к приходу хозяина. Надводная система бурения: труба большого диаметра соединяет судно с буровой скважиной - отработан- ная порода лерекачива- ется вниз для дополни- тельной смазки и погло- щения вибрации Устройство для герметизации (высота 20 м. вес 270 кг) защищает скважину от непредвиденного выброса нефти или горячей /л породы /’ Динамическая система _ навигации: подключен- ные к системе GPS шесть винтов по пери- метру корабля нахо- дятся в постоянном вра- щении, чтобы поддер- живать судно в непо- движном положении Кожух трубы: для укрепления буро- вой скважины l зацементирован I в океанское дно Сверло: ---------—r-Jel смазывается Г отработанной породой—-fjj) а < .1 Наконечник сверла: оснащен алмазами,I охлаждается отработанной породой и водой V Гидротермальные процессы, происходящие в верхней части мантии, где температура превышают 300°С, способны создать условия, необходимые для возникновения жизни Порода: извлеченные с огромной глубины образцы помогут ученым сделать выводы не только о движениях мантии и земной коры, но и об изменениях климата в доисторические времена датчики могут фиксировать изменения напряжения и давления и предсказывать таким образом землетрясения Теплостойкие энзимы, полученные из микроор- ганизмов, обитающих на океанском дне, используются теперь в стиральных порошках ГЕОЛОГИЯ Куда поплывет корабль-дрель В ближайшее время ученые осуществят свой грандиозный замысел: попробуют пробурить земную кору, чтобы добраться до мантии планеты. Ванна с весьма подходящим названием Smart Hydro не просто заранее наполняет себя водой - она способна поддерживать нужную температуру, а также добавлять в себя по предварительному запросу хозяи- на бальзам или пену. Когда все пожелания владельца выполнены, ванна посылает ему приглашение через интернет, сотовый или обычный телефон. Вдобавок ко всем своим достоинствам «умная* ванна снабжена син- тезатором человеческого голоса, которым сообщает своему хозяину, что «с нетерпени- ем его ждет». Что для вас играет решающую роль при покупке ванны БЕСПОЛЕЗНЫЕ ЗНАНИЯ Поскольку тоньше всего земная кора на оке- анском дне. проект будет осуществляться в Тихом океане с помощью корабля-дрели Chikyu. Это новое судно, построенное в Япо- нии,- настоящий гигант по сравнению с дру- гим подобным кораблем, Joides Resolution, который бурил дно в районе острова Ванку- вер (Тихий океан). Chikyu оснащен сверх- мощным сверлом, способным просверлить Землю на глубину почти 7 км - именно там земная кора граничит с расплавленной ман- тией. Судно Chikyu будет работать в рамках программы «Интегрированное океан* ское бурение» (IODR). Ученые надеются, что на осуществление сверхглубокого буре- ния им хватит одного года. В №20 «ё* уже писал о предпринятых ранее попытках глу- боководного бурения: они оказались безус- пешными - возможно, потому, что наша жи- вая планета сопротивлялась подобному вмешательству. Многие ученые считают, что подобные эксперименты очень опасны. Мантия Земли предельно энергонасыщенна, и результатом бурения может стать руко- творный вулкан, последствия извержения которого будут непредсказуемы. География. Самой богатой остро- вами и полуостровами частью све- та является Европа: здесь они со- ставляют треть всей суши. Азия состоит из них на '<5, а Африка - всего на 1/15. Деление на острова и полуострова бывает весьма ус- ловным. Например, местность Сен-Мишель оказывается то тем, то другим в зависимости от време- ни суток: ночью и днем, во время прилива, это остров, а утром и чером, при опыиве,-полуоапровл^ ФОТО: EASTNEWS/SPL/AIBUM ONLINE. ИТАР-ТАСС. Инфогрэфмнэ: GRAPHIC NEWS,'PUBLICATTON/ОЛЬГА ЛОЛО 26-11-17 июля-2005 51
IKTO ЗНАЕТ о чём речь ЧТО МОЖНО СДЕЛАТЬ ИЗ ТРУБЫ В Центральном доме художника открылась выставка выдающегося британского скульптора-новатора Тони Крэгга. Его работы - это тот случай, когда размер имеет значение. ПРЕМИЯ Сын электрика, Крэгг начинал как техник в НИИ нату- ральной реЗИНЫ. Когда ему наскучило изучать латекс и каучук, он поступил в Королевскую академию искусств. Будучи стеснен в средствах, он подбирал на улице мусор - железяки и пластмас- су - и мастерил из них необычные объекты, словно занесенные на землю из космоса. Работы Крэгга и сегодня выглядят не совсем ру- котворными, будто созданными самой природой. С 1977 года скульптор живет в Германии, в живописном местечке Вупперталь под Дюссельдорфом. Под свою мастерскую он переоборудовал ги- гантский танковый ангар. Ему помогает целый штат сотрудников: химики, металлурги, сварщики и крановщики. В1988 году Тони Крэгг получил самую престиж- ную художественную на- граду Великобритании - премию Тернера. Пре- мия существует с 1984 года, а с 1991-го победителю вручают чек на 20 тыс. фунтов (прежде денежный эк- вивалент составлял 10 тыс. фунтов). Участ- Энтони Гормли (р. 1950) Генри Мур (1898-1986) Энтони Кэро (р. 1924 ником конкурса может стать любой гражданин Великобритании, не до- стигший 50-летнего воз- раста. Главная цель ме- роприятия - не только познакомить общество с последними тенденци- ями в отечественном искусстве, но и заста- вить обывателей гово- рить о нем. РЕКЛАМА Англичане знают толк в рекламе современно- го искусства. Вручение премии Тернера посто- янно сопровождается скандалами. Так. ми- нистр по делам туризма Ким Хауэллз посетил выставку номинантов в галерее Тейт и пуб- лично заявил, что все это - «холодное кон- цептуальное дерьмон. Лауреат 2003 года, 43-летний керамист Грейсон Перри шокиро- вал общественность, вырядившись девочкой с бантом в волосах. В 2004 году произведе- ния были настолько вы- зывающими, что на вы- ставку не пускали детей до 16 лет. Скульптура «Синдбад» сделана из бронзы. У нее стандартные для работ Крэгга габариты: длина 196 см, вес 75 кг Один из старейших британских скульпторов, инженер по образованию. Жил размеренной жизнью, пока не по- знакомился с произведениями Генри Му- ра. Первым из британских скульпторов отказался от фигуративное™. Свои произ- ведения создает из готовых промышлен- ных форм: алюминиевых труб, металличе- ских балок, крышек от чугунных котлов. Изучал археологию в Кембридже и искусство медитации в Индии. Один из немногих современных скульпторов, предпочитающих антропоморфные изоб- ражения абстрактным формам. Недавно Гормли открыл новую скульптурную ин- сталляцию - 100 металлических челове- ческих фигур в натуральную ве- личину на берегу моря. Скульптор-реформатор. Пересмотрел традиционные представления о скульпту- ре и, обратившись к архаическим культу- рам, создал оригинальный, очень выра- зительный пластический язык, который взяли на вооружение практически все современные скульпторы. Его работы идеально вписываются в городскую сре- ду и садово-парковые ландшафты. 52 Всё ясно
Обыкновенной трубе скульптор придает изгибы наподобие складок на морде шарпея. В постиндустриальном мире легко понимают этот юмор В скульптурах улавливаются отголоски полуабст- рактных образов итальянских футуристов и текучих форм Генри Мура. Крэгг, как и Мур, наделяет неор- ганический материал свойствами живой материи Каждую работу художник со това- рищи делают вручную: вырезают деревянную форму, переводят ее в воск и по заготовке отливают бронзовый вариант. На все уходит четыре-пять месяцев Крэгг утверждает, что его главный учи- тель - Исаак Ньютон: следуя его примеру, скульптор наблюдает природу и стремится понять ее физичес- кую суть люди Хаис Кнолль - галерист из Ве- ны, организатор выставки Крэгга в Москве. Кнолль еще в 1994 году предлагал руководству ЦДХ принять у себя выставку британского скульп- тора, но тогда идея была погребена в ворохе бумаг на столах чиновников. Владимир Доброволь- ский - московский коллекционер, бывший владелец издательской группы «Из рун в руки», недавно по- полнивший свое внушительное со- брание современного искусства скульптурой Тони Крэгга. Аниш Капур (р. 1954) Ричард Дикон(р. 1949) Рейчел Уайтрид (р. 1963) Родился в Бомбее, живет в Англии. Прославился в 1980-х годах как скульп- тор-минималист. Его работы напоминают графики математических функций из школьного учебника по алгебре, переве- денные в трехмерное пространство. Ги- гантские обтекаемые «капли» из нержаве- ющей стали достигают десятков метров в высоту и стоят миллионы долларов. Один из первых скульпторов, удосто- енных премии Тернера (1987). Использует нетрадиционные для скульптуры и неудоб- ные в обработке материалы. Из стальных листов, ДСП, ткани, линолеума и кожи создает абстрактные формы, напоминающие амеб, g Названия работ заимству- ет из Библии. Материал подготовила МАРИЯ КРАВЦОВА Получила высшую художественную награду Великобритании в 30 лет, став самым молодым лауреатом премии Тернера за всю ее историю. В том же 1993 году ее назвали «худшим художни- ком года*. Монументальные скульптуры Рейчел претендуют на то, чтобы их воспри- нимали как этакий Стоунхендж - окамене- лые следы исчезнувших цивилизаций. Фото: V>. REUTERS 26 • 11-17 июля • 2005 53
ЧЕМ ЗАНЯТЬСЯ г смотреть Дженнифер образца 1998 года Она же в 2005 году Сколько стоит Дженнифер Лопес Небесная красота певицы и актрисы Лопес - это изрядный капитал. За последние семь лет она вложила в свое тело немало денег и смогла во много раз увеличить его доходность. 1. В 1999 и 2002 годах Лопес сделала две операции по изменению формы носа, каждая стоимостью от $3 тыс. до $6 тыс. Первая опера- ция предполагала сужение и выпрямление кончика носа, вторая - сужение переносицы. 2003 год - пластическая операция стоимостью $5 тыс. по изменению формы рта. В отличие от других звезд. Лопес не увеличивала губы с помощью силикона, а уменьшала их с помощью хирургического вмешательства. 2. Есть предположение, что Лопес вживила в щеки имплантаты каждый стоимостью $4 тыс. Они должны предотвратить обвисание кожи и образование морщин. 3. Чтобы сохранить кожу как у младенца, Лопес с 2004 года регу- лярно делает специальные маски для лица. Маски разработаны с при- менением новейших биотехнологий и содержат плаценту. Каждая про- цедура стоит $10 тыс. 4. Повысив капитализацию своего тела, в 2000 году Дженнифер страхуетсвою плоть и кровь на $1 млрд. Отдельная страховка ($300 млн) на легендарные ягодицы. 5. В 1997 году за съемки в фильме «Селена* актриса получила $1 млн. В 2005-м ее гонорар за главную роль в фильме «Город на границе* составляет $15 млн. Свекровь притворяется, что сходит с ума. На званом ужине в честь по- молвки невестка представляет всем знакомым ее психиатра: «Это леча- щий врач моей будущей мамы». Све- кровь бьется в припадке - невестка подсовывает ей сильнодействующее успокоительное и злорадно следит, как та засыпает, уткнувшись лицом в тарелку со спагетти. Свекровь закаты- вает невестке оплеуху - невестка отве- чает тем же. Все свекрови одинаковы. Луке- тичу не хватает тонкости Майка Нью- элла, режиссера образцовой «свадеб- ной» ленты «Четыре свадьбы и одни похороны». Его сценаристке Ане Ко- чофф далеко до Алана Болла, автора сценария «Красоты по-американски». Но недостаток остроумия они искупа- ют жизненностью коллизий. Ближе к финалу мужество изменя- ет героине Лопес. Она с отвращением видит, как ее мучительница встречает- ся уже со своей свекровью и та издева- ется над ней, словно гестаповец над партизаном. «Когда-нибудь и я стану такой же»,- с ужасом думает она и объ- являет своему жениху, что свадьбы не будет. Но тут следует лучшая сцена комедии - по-настоящему смешная и действительно жизнеутверждающая. Ради нее фильм Лукетича, несомнен- но, стоит смотреть до конца. ВИКТОРИЯ НИКИФОРОВА ЗВЕЗДА Женщина-скандал. Дочь актера Генри Фон- ды и светской красави- цы Фрэнсис Броко, Джейн Фонда положила жизнь на то, чтобы све- сти Америку с ума. В 1960-х годах она ее соблазняла. Признан- ная одной из самых сек- суальных звезд кино, неотразимая в своих розовых платьицах и с густо подведенными глазами, эта киска сни- малась в самых скан- дальных лентах эпохи. Королевой сердец стала ее Барбарелла - секса- пильная воительница в фильме Роже Вадима, несколько лет подви- завшегося в неблаго- дарной роли мужа Фон- ды. Во время вьетнам- ской войны Фонда Аме- рику раздражала. Она ездила на фронт, брата- лась с вьетнамцами, пе- ла антивоенные песни, последними словами ругала военных и нако- нец добилась того, что один из разъяренных ветеранов плюнул ей в лицо. «Слишком долго она плевала на Аме- рику»,- сказал он. В 1980-х Фонда подса- дила Штаты и весь мир на иглу аэробики. А в 2001-м, сразу после развода с телемагнатом Тэдом Тернером, шоки- ровала Америку, высту- пив с чтением скандаль- но известной пьесы «Монологи вагины". 56 Все ясно
ТЕАТР / DVD Старинные нацио- нальные танцы Тай- ваня. Ансамбль «Хан Танг Юфу> (Тай- вань) на сцене Теат- ра им. Моссовета. 15-17 июля. Грацию этих артистов сравнивают с движениями марионеток, точным ходом часового меха- низма и полетами призра- ПРЕМЬЕРА Коза: кто она Человек и природа едины, утверждает Роман Виктюк, автор самого скандального спектакля сезона. «Коза или Сильвия. Кто же она?» идет на сцене МТЮЗа 14 июля. Девять песен. Реж. Майкл Уинтербот- том. Великобрита- ния. Простой и поэтичный фильм о поколении людей, влюбленных в рок-музыку и свободную любовь. Девять песен перемежаются девя- тью любовными сценами. Пожилой приличный человек, пра- зднуя свое 50-летие, внезапно понимает, что главная любовь его жизни - это коза по имени Сильвия. Попробовав открыть свое чувство жене и другу, он сталкивается с се- рьезными проблемами. Новая пьеса класси- ка мировой драмы Эдварда Олби, с успехом шедшая на Бродвее, не на шугку напугала отечественных театральных деятелей. Един- ственным, кто решился ее поставить, стал Роман Виктюк, превративший «Козу» в ми- стическую драму о единстве человека и при- роды. «Это не про одиночество, это не про скотоложство,- говори г о своем спектакле режиссер.- Есть в душе человека первая за- поведь - любить». Сначала права на «Козу» купнл «Совре- менник». Главного ге- роя должен был играть Игорь Кваша. Но Галина Волчек отказалась от этой идеи, и права на постановку пьесы добился Виктюк Ефим Шифрин, чтобы войти в образ своего героя, познакомился с козой, регулярно с ней разговаривал и кормил морковкой кино Пыль. Реж. Сергей Лобан. Россия. Фильм, снятый за $3000, с непрофессиональ- ными актерами и полным от- сутствием спецэффектов, смотрится очень достойно и по-настоящему интересен. Это история толстого несчаст- ного парня, очкарика и -бота- ника", готового пойти на все. лишь бы обзавестись пре- красным телом. Прямохождение. Реж. Ев- гений Юфит. Россия. Клас- сик «некрореализма» - кино- направления, в котором жи- вые актеры выглядят как трупы,- предлагает свою версию превращения обезь- яны в прямоходящего чело- века. Параллельный сюжет - превращение гомо сапиен- сов в человекоподобных бан- дитов, грабящих банк. «ОГО: FOTOBANK.COM/REX. EASTNEWS/LFI. ЕКАТЕРИНА ЦВЕТКСвА/PHOTOXPRESS.RU. ИНТЕРПРЕСС/PHOTOXPRESS.RV 26- 11-17 июля «2005 57
ЧЕМ ЗАНЯТЬСЯ сл>и)ать/читять ГДЕ ЗАЖИГАЮТ ЗВЕЗДЫ Диск The Stars of the Buena Vista. 21-st Century: When Life Begins... подытожил то, что было сделано в кубинской музыке за последние 50 лет. Ибрагим Феррер - один из лидеров кубинской музыки. Родился в 1927-м и до 1990-го пел в ансамбле Conjunto Los Bocucos. Уйдя на пенсию, зарабатывал продажей лотерейных билетов и чисткой бо- тинок. После фильма Вендерса стал мегаз- вездой: последние пять лет непрерывно гастролирует. В 2003 году получил Grammy за альбом Buenos Hermanos В 1997 году немецкий режиссер Вим Вендерс снял документальный фильм Buena Vista Social Club, где рассказал о кубинской музыке. Фильм собрал множество призов, заработал $7 млн в мировом прока- те и был номинирован на «Оскар». Тут же вышел одноименный диск - он достиг мультиплатинового ста- туса и получил Grammy. Так в мире вновь проснулся жадный интерес к кубинской музыке. Расцвет она пережила в конце 1940-х: тогда у музыкантов были благодарные и щедрые слушатели - американцы. Для них Куба была большим пляжем и большим кази- но, которые немыслимы без зажига- тельной румбы. В те годы мировую славу обрели пианист Рубен Гонса- лес, гитарист Компэй Сегундо и став- ший позже обладателем Grammy певец Ибрагим Феррер. А потом Фи- дель Кастро запер страну на 40 лет. В состоянии анабиоза музыка сча- стливо сохранилась до наших дней. Ес специфика - в сложном перепле- тении латиноамериканской (читай: испанской) и африканской, привне- сенной еще рабами, традиций. Мело- дическую основу музыка острова Свободы позаимствовала у испан- цев, а у африканцев - ритм и удар- ные. Сегодня лучшим кубинским исполнителям под 80, и им по-преж- нему нет замены. Их-то и собрала на диске The Stars of the Buena Vista фир- ма Tumi. Учитывая возраст музы- кантов, название «Когда жизнь толь- ко начинается» звучит слегка игриво. Но оно передает суть. В альбоме есть и веселые танцевальные ритмы (Fabiando), и лирические напевы (Si Те Contara), и лихие гитарные «запи- лы» (Que Lio, Compay Andres). Пат- риархи сцены зажигают вовсю. АНДРЕЙ ГАННИН ЖИВАЯ МУЗЫКА 14 июля в москов- ском Le Club выступит знаменитый вокальный квар- тет New York Voices. Аккомпа- нировать певцам будет биг- бэнд Игоря Бутмана. История New York Voices началась в Ithaca College в штате Нью- Йорк. Несколько студентов и выпускников создали полу- профессиональную вокальную группу, чтобы защищать честь колледжа на джазовых фести- валях. Одержав несколько уве- ренных побед, друзья решили заняться этим делом всерьез. За 18 лет коллектив объездил с гастролями весь мир и вы- пустил шесть альбомов. По сюжету фильма Buena Vista Social Club американский гитарист Рай Кудер наблюдает, как ку- бинские музыканты записывают альбом Музыка выплескивается на ули- цы во время карнавалов в Гава- не и Сантьяго-де-Куба. Сальса, конга, румба, сон, гуарача - без этих ритмов не обходится ни один праздник 11 июля в столичном Зеленом театре - груп- па Fantomas, икона для люби- телей необычной, эксперимен- тальной музыки. Каждый из музыкантов - персона культо- вая. Лидер Fantomas и обла- датель уникального по красоте и силе голоса Майк Папон (на фото) раньше пел в гре- мевшем на весь мир коллек- тиве Faith No More. Басист- виртуоз Тревор Данн любит выходить на сцену в костюме маленькой девочки - розовом платьице и золотом парике с двумя косичками. А причес- ка гитариста Базза Осборна похожа на гнездо аиста. 58 Всё ясно
Дэн Браун i КТО ОБМАНУЛ АМЕРИКАНЦЕВ В своем романе Дэн Браун демонстрирует, что происходит, когда новейшие достижения науки используются для обмана избирателей. Дэн Браун. Точка обмана. М.: ACT, Транзит- книга, 2005. (Dan Brown. Deception Point) В чем дело. Поклонники знаменитого «Кода да Винчи» напрасно ждут от «Точки обмана» новых исторических загадок и по- трясения основ. Этот роман написан до «Кода» и представляет собой добротный политический боевик с непримиримым противоборством «хороших» и «плохих». При этом читатель до последнего гадает, кто же главный негодяй, натравивший убийц на героев романа - двух ученых и со- трудницу президентского аппарата Рейчел Секстон (последняя оказывается еще и доч- кой лицемера-сенатора, рвущегося к влас- ти). Этим троим удалось раскрыть гранди- озную махинацию, устроенную прибли- женными президента Харни за его спиной. Фальшивый метеорит со следами внезем- ной жизни должен обеспечить администра- ции успех на выборах. Ставки в игре высо- ки, поэтому в героев стреляют ледяными пулями, лупят ракетами «воздух-земля» и топят их в море. А они все равно выплыва- ют и всех побеждают. Вот и сказке конец. Зачем Читать. Дэн Браун пишет в жанре технотриллера, соединяющем увлекатель- ный сюжете описанием последних новинок техники и науки. Из «Точки обмана» мож- но извлечь массу полезных сведений - уз- нать, что такое хондры, флагеллаты, мегап- люмы и хабисферы; какое новейшее оружие использует американский спецназ; как спа- стись от разъяренной акулы-молота. А глав- ное, какие методы могут использовать со- временные политики, чтобы надуть своих сограждан. Последнее интересно знать не одним американцам. ВАДИМ ЭРЛИХМАН У Дэна Брауна (р. 1965) отец - математик, мать - специалист по церковной музыке. В юности он был рок-музыкантом, журналис том, преподавал англий- ский. С 1998 года написал четыре романа (изданы в 40 странах тиражом 30 млн). Самый зна- менитый - «Код да Винчи». Живет в Нью- Хэмпшире с женой, историком культуры Зачем тараканы в Арктике Оружием в политической борьбе может стать все - обман, шантаж, убийство и даже метеорит с окаменев- шими останками древних насекомых. 1. Сенатор Секстон ведет борь- бу за Белый дом, критикуя до- рогостоящую космическую про- грамму президента Харни. В это время президент объяв- ляет о величайшем открытии, сделанном НАСА. 2. На арктическом остро- ве обнаружен вморо- женный в лед метеорит с отпечатками насеко- мых - то ли вшей, то ли тараканов. Инопла- нетная жизнь найдена! Но ученых, которые иссле- дуют находку, терзают со- мнения. 3. Все, кто пытался докопаться до истины, гибнут от рук неиз- вестных убийц. Случайно спаса- ются только трое, включая дочь сенатора Секстона Рейчел - со- трудницу Национального разве- дывательного 4. Пока президент объявляет всему миру об открытии, трое беглецов добираются до Ва- шингтона на подводной лодк” и военном вертолете. Убийцы, вооруженные новейшей техни кой, следуют за ними по пятам. 5. На научном корабле у бере- гов Нью-Джерси Рейчел и ее товарищи собирают доказа тельства того, что метеорит - подделка. Теперь им предстоит не только спастись от гибели, но и решить судьбу президента США. «ого: REUTERS. АР. АЛЕКСАНДР БАСАЛАЕВ. EASTNEWS/ALBUM ONLINE. Коллаж: АЛЕКСЕЙ ТАРАНИН 26 • 11-17 июля • 2005 59
ЧЕМ ЗАНЯТЬСЯ пробовать КАК ПОЗНАТЬ ВСЕЛЕННУЮ Японцы считают, что, вырастив крошечное дерево, то есть бонсай, можно познать Вселенную. Самым старым бонсаям Японии 700 лет, высота самых маленьких - 1,5 см. Стили бонсая Хокидати: ровный ствол (треть высоты дерева) и крона в форме веера. Моёги: ствол изогнут в нижней часта, его толщина - шестая часть высоты дерева. Бундзинги: ствол без веток (часто без коры) накло-. нен, крона на верхушке. Кэнгай: один ствол (или несколько) свешивается из плошки под углом 45°. Йосэ-уэ: мини-лес, нечет- ное число деревьев в одной плошке. Волевой настрой. По легенде, две тысячи лет назад один из китайских императоров повелел слугам создать у себя во дворце точную мини-ко- пию страны. Вскоре выросли крошечные горы и потекли речушки. Не хватало лишь миниатюр- ных копий старых деревьев. Тогда садовники выкопали саженцы и заставили их жить в ма- леньких подносах. Отсюда и пошло название «бонсай» - дерево в плошке. Как раньше, так и сейчас китайцы заботятся лишь о том, чтобы ручное дерево не росло выше, чем ему положено. Японцы же возвели бонсай в ранг искусства, разработав более 300 стилей, со- гласно которым меняется пластика, рисунок де- рева. За всей этой эстетикой стоят прежде всего адское терпение и воля человека. Желающим ис- пытать свою волю лучше начинать с неприхот- ливых и более гибких деревьев - фикуса, мур- райи, граната и туи. У 1-5-летнего саженца обре- зают корни, чтобы придать корневому пучку форму блина. Корни подрезаются каждый раз, когда бонсай пересаживают в новую почву. Де- ревце высаживают в неглазурованный керамиче- ский контейнер высотой не более 6 см. Тесный горшок сдерживает рост дерева. Классическая высота взрослого бонсая - 50-70 см. СиЛОВЫе приемы. Через несколько лет пра- вильный бонсай должен напоминать вековое дерево в миниатюре. Форма его полностью за- висит от вашей фантазии. Надо с самого нача- ла представить рисунок будущего дерева. А за- тем уже выбирать путь работы с деревом. Са- мый распространенный - обрезка, с помощью которой создается причудливая форма, в том числе такая, которая отражает классическое представление о бонсае - «изогнутом ветром» деревце (см. схему). В XVII веке ствол и ветки стали обматывать медной и алюминиевой проволокой, разворачи- вая дерево на 180 градусов. Толщина проволоки должна составлять 7з толщины ветки (на одно растение подчас уходит до 1200 м проволоки). Прежде чем обмотать дерево, его нужно обильно полить, чтобы ветки стали гибче. Первоначально проволоку наматывают на все без исключения ветки, чтобы ни одна впоследствии не выбилась из задуманной формы. Если дерево кажется поч- ти идеальным, то проволокой дорабатываются лишь штрихи. Ветки не должны перекрещивать- ся - это противоречит канонам бонсая. Обмотку удаляют не позже чем через полгода. За это вре- мя ветка при мег нужную «позу», а проволока не успеет врасти в древесину и изуродовать деревце. Если нужно изменить угол роста кроны, к веткам подвешиваются грузы. Их вес подбирают таким образом, чтобы ветка не сломалась под тяжес- тью. Секретов много. Но если однажды у вас на окне зацветет сакура, значит, вы познали суть ве- щей, скрытую от других, и стали мудрее. ОЛЬГА ДМИТРИЕВА 60 Всё ясно
1-й способ Почва должна быть :тоянно влажной. правильном дрена- не застаивает- сальная вода для Для обрезки использу- специальные нож- 2-й способ Если воду подкислить Подставка под контейнер Дренажная сетка с ячейкамм отверстиями диаметром 3 мм Из чего растет бонсай Устраивая прополку, оставьте одну былинку сорняка в ка- честве индикатора влажности Слой (0,6-2 см) крупного песка - размеры частиц 3 мм Весной ствол (можно и ветки) годовалого деревца обмотать проволокой. Чем толще ветка - тем плотнее и туже обмотка. После этого аккуратно согнуть каркас со стволом в нужную сторону. Лишние побеги срезать , В начале каждого лета моло- дые побеги на верхушках веток обрезают на */г - 2/з, оставляя в каждом узле (букетике) только два побега. Один из них должен..^*-я- быть с ил ь ДтеЗКи полива - дождевая Разрастаясь у основания вверх, они делают ствол со- сны толще. Нужно оставить два волчка на три года, затем их срезать Обвязку снять через год. Через три - ствол над веткой отрезать. Спустя некоторое вре- мя у основания ветки (уже де- рева) появятся побеги (волчки) Основание самой сильной из нижних ветвей четырехлет- ней сосны вплотную притя- нуть к стволу. Со временем она станет толще других Предложенные японцами стили бонсая - это лишь азбука Самое главное - чтобы дерево соответствовало вашему собственному представлению о красоте. Почва состоит из мелкого песка (2/з), гранулированного субстрата - глины (частицы 4-6 мм) - и перегноя (листо- вая земля). Поверхность почвы на треть покрывает мох. Если почва постоянно увлажнена, «печеночный» мох, похожий на зеленый коврик, вырастает сам. Любой другой вид мха можно принести из леса, измельчить и «посеять» крошку на почву Отверстия в дне - диаметр от 5 до 20 мм ЛИМОННОЙ КИСЛОТОЙ (3—4 г на 10 литров), мох будет пышнее. Несколько раз в день рекомендуется опрыс- кивать и само дерево нйцы и кусачки. Выре- зается все лишнее - побеги, листья (на пол- пластины) и хвоя, пор- тящие задуманный ри- сунок бонсая Фото KELLY MOONEY PHOTOGRAPHY/CORBIS/RPG. EASTNEWS/AGE. ФОТО A.S./PHOTOMCA Иифогрофика: ВЕРА ЖЕГАЛИНА 26 • 11-17 июля • 2005 61
ЧЕМ ЗАНЯТЬСЯ закусить ЧТО ФРАНЦУЗЫ РЕЖУТ В ИЮЛЕ Многие любители жульена удивятся, узнав, что запеченные в соусе куски курицы с грибами не имеют никакого отношения к одноименному французскому блюду. Строго говоря, жульен - это способ нареЗКИ. Слово julienne восходит к фран- цузскому de juillet - «июльский», а в июле мо- лодые овощи вкуснее и полезнее всего. Что- бы в процессе готовки они не потеряли свою нежность, французские повара додумались резать их лепестками не толще полутора миллиметров. Что делать потом с нарезан- ными овощами - вопрос вкуса. Можно сва- рить из них сущ, сделать салат, потушить с мясом или рыбой - все это будет называть- ся a la julienne, или просто «жульен». Самый распространенный вариант-суп, рецепт которого еще сто лет назад был при- веден в знаменитой поваренной книге Еле- ны Молоховец. Для его приготовления нужно сварить бульон из килограмма говя- дины. Насушить сухарей из буханки ржано- го хлеба (французы, естественно, использу- ют пшеничный), залить их с верхом буль- оном и продержать под крышкой примерно час, после чего слить и процедить образо- вавшуюся жидкость. Потом нарезать очень тонкой соломкой одну большую морковь, репу, луковицу, очищенную капустную ко- черыжку и шесть-семь стебельков спаржи, добавить ложку зеленого горошка и не- сколько стручков зеленой фасоли, промыть все это и варить час. Когда овощи будут практически готовы, положить их в хлебно- бульонный настой и размешать. Подавать блюдо горячим - с сухариками и нарезан- ной зеленью. Можно положить и вареное мясо, хотя французы считают такой суп че- ресчур плотным для летнего сезона. Это изысканное кушанье испокон веков готовили в городах и деревнях Северной Франции. Когда жульен попал в парижские рестораны (а случилось это в середине XIX века), его принялись усложнять. Первым делом добавили грибы - сначала аристо- кратические трюфели, потом более при- вычные шампиньоны, белые и даже сморч- ки. Сегодня жульен с грибами - самый рас- пространенный. Чтобы его приготовить, тот же набор овощей слегка обжаривают на оливковом масле, после чего варят 45 минут в бульоне на слабом огне. Потом добавля- ют 100 г очищенных и тонко нарезанных грибов, вливают две-три ложки жирных сливок и варят еще полчаса. Получается гу- стой суп, отдаленно напоминающий овощ- ное рагу. На востоке Франции, где блюда жирнее и сытнее, жульен уже не варят, а запекают в соусе из сметаны и муки. В него кладут все, что есть в доме: баклажаны, ветчину, пе- ченку, макароны. Покрывшись поджарис- той корочкой, такая запеканка становится волшебно вкусной. На побережье Среди- земного моря блюдо готовят из креветок, мидий и морских гребешков. В портовых кабачках Марселя можно найти жульен из даров моря с палтусом, осьминогами и ос- трым перцем. Есть и сладкие варианты с отварным рисом, фруктами и орехами. Очевидно, когда-то именно запеченный жу- льен рикошетом вернулся в Париж, а отту- да попал в Россию. Где и превратился в зна- комое всем блюдо, которым так приятно за- кусить рюмку водки в промежутке между первым и вторым. ИВАН ИЗМАЙЛОВ Главный ингредиент жульена - овощи, нарезанные тонкой соломкой (1). Часто в состав блюда входят грибы: шампиньо- ны, белые, сморчки (2). Реже в ход идут кусочки куриного филе (3). В приморских районах готовят жульен с крабами или креветками (4). В суп добавляют сливки или сметану (5) РУССКИЙ ВАРИАНТ )— Более привычный нам - жульен по-рус- ски совсем не похож на своего французского тезку. Для его приготов- ления требуются кокот- ницы - маленькие ме- таллические плошки, в которых блюдо и гото- вят, и подают. Нужно взять 100 г маринован- ных или свежих шампи- ньонов и две луковицы, мелко все нарезать, смешать и посолить. По- том залить соусом из 40 г сметаны, 30 г сли- вочного масла и 20 г майонеза. Разложить по кокотницам, посы- пать тертым сыром (од- на-две столовые ложки). Поставить в духовку, на- гретую до 150 градусов, и запекать до образова- ния золотистой корочки. Часто к грибам добав- ляется вареное или жа- реное филе курицы, на- резанное соломкой. В этом случае на 200 г курицы приходятся 80 г грибов и одна луковица, а в соус кладут взбитое яйцо, укроп, добавляют лимонный сок. Есть и «морской* вариант: 200 г очищенных креве- ток, 100 г вареного ри- са, 100 г шпината или цветной капусты и 100 г грибов. Все это залива- ют соусом из креветоч- ного бульона и сметаны со столовой ложкой му- ки. посыпают тертым сыром и зеленью и за- пекают в духовке. 62 Все ясно
В жульен кладут самые свежие овощи: морковь, репу, лук, капусту, фасоль. Главное - нарезать их как можно, мельче .. S Грибы для жульен^ j чиЬтят и режут так же тойко, как овощи. / Можно использовать / как свежие, так • и маринованные Сметану или сливки обычно добавляют в жульен еще в процес- се приготовления. Ино- гда примешивают муку, чтобы сделать суп гуще зелень^ва жный даусо- вой компонён^блюДЖ"— В бульон кладут порей и сельдерей, а готовый суп посыпают петруш- кой и укропом Часто блюдо готовят не на воде, а на говя- жьем или курином бульоне. Лредваритель- но в нём размачивают сушеный хлеб В приготовлении жульена главное - правильно вы- брать нож. В набор из 12 но- жей, которым пользуется вся- кий уважающий себя фран- цузский повар, входит и нож под названием «жульен*. Длина его лезвия достигает 25 см, ширина - 2 см. Глав- ная его задача - разрезать овощи на кусочки не толще обычной спички (по-француз- ски их называют baton - «палка*). Для этого морковь, репу или капустную кочерыж- ку режут на несколько час- тей, потом на круглые кусоч- ки и, наконец, соломкой тол- щиной 2 мм. Нож должен быть очень острым, поэтому его особенно тщательно зата- чивают. В современных ово- щерезках имеется диск «жу- льен», нарезающий овощи аккуратной соломкой толщи- ной 2-3 мм. Но истинные ку- линары презирают эти нов- шества, предпочитая кром- сать ингредиенты вручную. История с жульеном не единственный при- мер того, сколь рази- тельно менялись блюда французской кухни при пересечении границы. Например, слово «котле- та* у нас означает ле- пешку из рубленого мя- са, а во Франции - ку- сок мяса на ребрышке. Наши котлеты там носят название -булетг». Вине- грет для нас - свеколь- ный салат, а для францу- зов - листья салата, по- литые уксусом (ведь vinaigre и значит «ук- суо). Компотом там на- зывается жидкое варе- нье без ягод. А знаме- нитый салат оливье хоть и был изготовлен фран- цузским поваром, во Франции почти неизве- стен - только в несколь- ких парижских рестора- нах это блюдо подают как «русский салат». Впрочем, и сами фран- цузы до неузнаваемости меняют попавшие к ним в руки иностранные ре- цепты. Польский овощ- ной суп рататуй стал у них блюдом из тушеных овощей, а английский бифштекс (по-француз- ски »бифтек») из отбив- ной превратился в жа- реное мясо, к тому же политое коньяком. Все это лишний раз доказы- вает. что приготовление пищи - процесс творче- ский и не вписываю- щийся в узкие нацио- нальные рамки. Фом: PICTURE PRESS/PHOTORESEARCH/FOTOUNK. VOSTOK PHOTO/FOODPIX. ДИНА ЩЕДРИНСКАЯ L _____________________________________________________________________________ 26- 11-17 июля • 2005 63
Фоге. MSINEWS/SPL Маюриал подготовил СЕРГЕЙ ИВАНОВ '64 Bet- ЯСНО
ИМЕЕШЬ ПРАВО ЕЖЕНЕДЕЛЬНЫЙ ЖУРНАЛ Ъ Вы делитесь проблемами — мы предлагаем их решение СВИДЕТЕЛЬСТВО О РЕГИСТРАЦИИ СМИ ПИ №77-18287 ОГИ 06.09.2004 ЖУРНАЛ РАССЕРЖЕННОГО ГОРОЖАНИНА Вас ущемляют в правах — мы отстаиваем ваши интересы Вы попали в сложную ситуацию мы разбираемся вместе с вами