Text
химия и жизнь
Научно-популярный журнал Академии наук СССР 1969
„Между зелекым и черным полем
изображен химический знак соли,
бывшей поводом основания города.,
«Танцующий мужчина», Вт рус- На 1-й стр. обложки — старинный в этом номере статью «Чем сла-
ская фреска. Примерно 470 год герб города Бахмута (ныне Ар- вен град сей»
до н. э. (К статье «Древнее ас- темовск), на котором изображен
кусство фрески».) алхимический знак соли. Читайте
ЕЖЕМЕСЯЧНЫЙ
НАУЧНО-
ПОПУЛЯРНЫЙ
ЖУРНАЛ
АКАДЕМИИ
НАУК СССР
ХИМИЯ И ЖИЗНЬ
№ 6
ИЮНЬ 1969
ГОД ИЗДАНИЯ 5-й
Редакционная коллегия:
И. В. Петрянов-Соколов
(главный редактор),
П. Ф. Баденков,
Ы. М. Жаворонков,
B. А. Каргин,
C. В. Кафтанов,
Н. К- Кочетков,
Л. И. Мазур,
Б. Д. Мельник,
B. И. Рабинович
(ответственный секретарь),
^ П. А. Ребиндер,
iM. И. Рохлин
(зам. главного редактор^),
C. С. Скороходов, ♦
Б. И. Степанов,
A. С. Хохлов,
М. Б. Черненко
(зам. главного редактори),
Н. М. Эмануэль
Редакция:
Б. Г. Володин,
М. А. Гуревич,
B. Е. Жвирблис,
A. Д. Иорданский,
О. И. Коломийцева,
О. М. Лнбкнн,
Э. И. Михлин,
Д. Н. Осоки на,
B. В. Станцо,
Т. А. Сулаева,
B. К- Черникова
Художественный редактор
C. С. Верховский
Технический редаьтор
Э. С. Язловская
Корректоры:
Ю. И. Глазунова,
Е. И. Сорокина
При перепечатке ссылка на журнал
«Химия и жизнь» обязательна.
Адрес редакции:
Москва В-333,
Ленинский проспект, 61.
Телефоны:
13Гь52-29,
135-32-41,
135-63-91
Подписано к печати 13/V 1969 г. Т 07611.
Бумага 84 X 100'/,в. Печ. л. 6,0. Усл. печ. л. 10.08
Уч.-изд. л. 11,0 + 1 вкл.
4 Тираж 150 000 экз. Зак. 058. Цена 30 коп.
Московская типография № 13 Главполиграфпрома
Комитета по печати при Совете Министров—СССР-
Москва, Денисовский пер., д. 30*.
1 i
К 100-летию со дня рождения
В. И. Ленина
2 Северный Кавказ
8 Секрет войлочного плаща. _
Что мы едим
10 Север и юг: контрасты питания
12 В тропиках
16 За Полярным кругом
19 Приглашение к столу
20 Пришельцы и* космоса или
коренные земляне?
22 Древнее искусство фрески:
левкас
Как образуется химическая
связь
30
33
40
42
47
48
54
56
58
59
62
65
70
72
79
80
«На границе охраняемого
района выпал град...»
Консультации
Болезни и лекарства
Таблетки вместо иглы .
Технологи, внимание!
Сор из избы
Словарь науки
С востока на запад
к катоду
Полезные советы
Новости отовсюду
Из писем в редакцию
Элемент №...
Кальций
от анода
Что вы знаете и чего не знаете
о кальции и его соединениях
Мы похожи, но насколько?
Живые лаборатории
Валериана лекарственная _
Клуб Юный химик
Что это такое? Кем работать
мне тогда...
«Охотничий» рассказ
Загадка мироздания
Волны жизни и смерти
Гипотезы
83 Водородный звездолет
85 Из писем в редакцию
86 Информация
88 Консультации
Учитесь переводить
90 Немецкий — для химиков
92 Что есть что
Страницы истории
94 ' Чем :славен град сей :
A. Гришина,
М. Яновский
М. П._ Черников
Д. Осокина
B. Васильев
Н. Коловрат
B. И. Корпев
М. Назиров
C. Мартынов
Н. Ф. Гуляев
Л. М. Ск ундин
А. Мишин
Б И. Скирстымонская
А. С. Антонов
М. Мазуренко
B. Батраков
C. Максвелл Кэйд
В. Рич
Е. Сухарчук
Т.-А. Балуева
К 100-ЛЕТИЮ СО ДНЯ РОЖДЕНИЯ ВЛАДИМИРА ИЛЬИЧА ЛЕНИНА
Мы продолжаем начатые в майском номере публикации о
преобразовании экономики нашей страны за годы Советской власти.
В. И. Ленин указывал на исключительно большое значение для
Советской республики грозненской нефти, донской и кубанской
пшеницы; ленинские документы, посвященные экономическим, политическим
и культурным проблемам Северного Кавказа, составляют целый том.
В этом номере журнала мы расскажем, как под руководством
Коммунистической партии Советского Союза в этом богатейшем крае
претворены в жизнь предначертания Владимира Ильича Ленина.
СЕВЕРНЫЙ КАВКАЗ
Щ Площадь, которую занимают
республики, края и области Северного Кавказа —
355г1 тысяч квадратных километров, их
население—13,6 миллиона человек.
Щ Только в Дагестане проживают 33
народности с различными языками и
наречиями.
Щ На границе Кабардино-Балкарской
АССР и Карачаево-Черкесской автономной
области находится высшая точка Кавказа —
Эльбрус E663 метра). Всего в трехстах
километрах северо-восточнее Эльбруса на-
Северный Кавказ — один из важнейших
экономических районов Советского Союза,
край с развитой промышленностью и
продуктивным сельским хозяйством. В его
состав входят четыре автономных
республики— Дагестанская, Чечено-Ингушская,
Кабардино-Балкарская и Северо-Осетинская;
два края — Краснодарский и
Ставропольский; Ростовская область и две
автономные области — Адыгейская и Карачаево-
Черкесская.
Каждая республика Северного Кавказа,
каждый край и область имеют свою
хозяйственную специализацию. С севера на юг
идут донецкий уголь и сталь Таганрога,
нефть из Грозненского и Майкопского
нефтяных районов течет по нефтепроводам на
заводы Дона и Приазовья. Из Ростова,
Краснодара, Нальчика, Орджоникидзе,
Махачкалы в станицы и аулы везут ткани,
обувь, мебель, а сельскохозяйственные рай-
чинается Прикаспийская низменность,
которая местами опускается почти на
тридцать метров ниже уровня моря.
Щ По добыче природного газа, по сбору
озимой пшеницы, по производству
сельскохозяйственных машин, магистральных
электровозов, паровых котлов, тонкой
шерсти, растительного масла — Северо-
Кавказский экономический район занимает
первое место в стране.
Щ На Северном Кавказе около сорока
высших учебных заведений.
оны Северного Кавказа дают городам хлеб,
мясо, сахар, вино.
Производственные связи, сеть железных
и автомобильных дорог тесно объединяют
девять административных единиц в один
мощный экономический район.
Вряд ли стоит приводить здесь
традиционные выкладки, сколько малых и
средних европейских государств уместится на
территории Северного Кавказа: не только
территория определяет значение той или
иной части страны—на карте мира было
немало отсталых колоний, занимавших
огромные площади. А история Северного
Кавказа — это история бывшей отсталой
колонии царской России.
В работе «Развитие капитализма в России»
В. И. Ленин писал о колониальном
характере освоения окраин России. Есть в этой
книге строки и о Кавказе: «Еще более при-
2
ложимо это понятие колонии к другим
окраинам, напр., к Кавказу. Экономическое
«завоевание» его Россией совершилось
гораздо позднее, чем политическое, а вполне
это экономическое завоевание не закончено
и поныне».
Экономическое «завоевание» Северного
Кавказа началось только в середине
прошлого века, после Кавказских войн.
Колониальный характер освоения Северного
Кавказа сказывался прежде всего в
размещении промышленности. К 1900 году
крупные по тому времени промышленные
центры — Ростов, Таганрог, Новочеркасск —
были сосредоточены на севере края. Да и
В этих местах, если не считать Шахтинско-
го угольного района и металлургии
Приазовья, господствовали отрасли,
перерабатывающие сельскохозяйственную
продукцию: мукомольные, маслобойные,
винокуренные заводы, А Кубань, Ставрополье,
горные районы оставались промышленно
отсталыми. В 1866 году на Кубани ударил
первый в России нефтяной фонтан. Затем
были открыты Грозненский и Майкопский
нефтяные районы. Нефть привлекала
крупных предпринимателей — началась ее
хищническая добыча. Д. И. Менделеев в
1877 году писал, что условия добычи нефти
на Кубани лучше, чем в нефтяном
североамериканском штате Пенсильвания. Но
из-за обеднения нефтеносных пластов к
началу XX века фонтанная добыча уменьши-*
лась почти в три раза.
Несмотря на огромные природные
богатства края, Северный Кавказ вплоть до
Октябрьской революции оставался аграрным
придатком Центра, одним из тех мест
страны, где, по словам Ленина, царила
«патриархальщина, полудикость и самая
настоящая дикость». Даже перед первой мировой
войной, в годы промышленного подъема,
на каждый миллион рублей продукции
сельского хозяйства приходилось всего
300 тысяч рублей промышленной
продукции.
За годы Советской власти объем
промышленного производства Северного Кавказа
увеличился больше, чем в шестьдесят раз.
За четыре обычных дня 1968 года промышг
ленность Краснодара производила столько
же продукции, сколько производила в
1913 году вся Кубань, за один обычный
день предприятия Нальчика выпускают
больше продукции, чем вся
дореволюционная Кабарда за год.
Порой эти факты воспринимаются как
нечто само собой разумеющееся: ведь за
последние пятьдесят лет появились десятки
новых отраслей промышленности,
произошла техническая революция. Что же
удивительного в этих цифрах?
Но надо помнить, что в 1920 году, во
время гражданской войны, вся
промышленность Северного Кавказа производила лишь
четверть довоенной продукции, что
экономика каждого края, каждой республики и
области во время Великой Отечественной
войны понесла ущерб, исчисляемый
миллиардами рублей. Во время войны
Северный Кавказ работал для фронта:
металлообрабатывающая промышленность
выпускала боеприпасы и боевые машины,
винтовки и автоматы; цементные и шиферные
заводы — аэродромные плиты, сборные
доты, надолбы, ежи; артели местной
промышленности— гранаты, бутылки с
зажигательной смесью, кавалерийские клинки...
Вот почему рост производства в
Кабардино-Балкарии за пятьдесят Советских лет
в 1500 раз — действительно, удивительный
факт. Впрочем, не менее ярко
иллюстрирует современную экономику Северного
Кавказа структура его народного
хозяйства: две трети продукции дает
промышленность, треть — сельское хозяйство, причем
больше половины промышленного
производства приходится на долю тяжелой
промышленности.
На Северном Кавказе действуют около
30 тысяч промышленных предприятий.
И рассказать здесь даже о самых крупных
из них (крупных предприятий с числом
работающих больше 1000 человек около
двухсот), конечно, нельзя. Нельзя рассказать и
обо всех отраслях промышленности
Северного Кавказа — их больше сорока. Мы
коротко расскажем лишь о самых главных
отраслях экономики края, которыми он
славится на всю страну, на весь мир.
НЕФТЬ
В 1918 году на Северном Кавказе не было
добыто ни одной тонны нефти, в 1919 году
из 358 скважин Грозненского района
действовали лишь двадцать. А нефть была
необходима Советской республике! Вот
строки из телеграммы, которую послал
В. И. Ленин в Астрахань члену
Реввоенсовета К. А. Мехоношину в апреле 1919 года:
«...Обсудите немедленно: первое — нельзя
ли ускорить взятие Петровска для вывоза
I*
3
Нефтяной колодец на дореволю- нодарского историко-краеьгдческо-
ционных Майкопских нефтепро- го музея)
мыслах (фото из архивов Крас-
:-#4^>.i5f*v
V*T»?- **;
|W*
«Wtyf**'
нефти из Грозного; второе — нельзя ли
завоевать устье Урала и Гурьев для взятия
оттуда нефти, нужда в нефти отчаянная.
Все стремления направьте к быстрейшему
получению нефти...».
Красная Армия разбила Деникина, путь
к кавказской нефти был открыт. В 1924
году нефтепромыслы достигли довоенного
уровня добычи, в 1930 году превысили его
в 3,5 раза. В 1966 году в Чечено-Ингушской
АССР нефтяники добыли 11 189 тысяч тонн
жидкого топлива — почти в 10 раз больше,
чем в 1913 году.
Сейчас, когда открыты нефтеносные
районы в Поволжье и Сибири, удельный вес
Северного Кавказа во всесоюзной добыче
снизился. Но северокавказская бессернп-
стая нефть по своему качеству значительно
превосходит жидкое топливо, добываемое
в восточных районах СССР. И ценность ее
в топливном балансе страны
исключительно велика.
За годы Советской власти на Северном
Кавказе открыты десятки новых
месторождений. Нефтяные вышки появились в Хады-
женском районе на Кубани, в Ставрополье
и Прикумье, в Ногайской степи и в
Дагестане — возле Махачкалы, Илбербаша, Ачи-
су, Каякента. В этих районах нефтеносные
пласты лежат на разной глубине,
отличаются и способы добычи нефти: на Кубани
глубина скважин — больше четырех
километров, а в Дагестане много наклонных
скважин, уходящих под дно Каспия.
Добытое топливо по нефтепроводам
попадает в Грозный, Махачкалу, Краснодар,
Туапсе, где расположены
нефтеперерабатывающие заводы — одни из крупнейших
в стране.
Бензин, керосин, лигроин из
северокавказской нефти хорошо известны за
рубежом. Танкеры из морского порта Туапсе
развозят их в десятки стран мира.
ГАЗ
До революции газ, вырывавшийся из
нефтяных скважин, сжигали в факелах.
Газовая промышленность — новая отрасль
хозяйства края, возникшая в послевоенные
годы. Сегодня разведанные запасы
газового топлива на Северном Кавказе
составляют 1073,9 миллиарда кубометров.
В 1950 году на Кубани и в Ставрополье
4
В. И. Ленин и М. И. Калинин
среди делегш оь I В серы сийского
< ъгзда i рудовых казаков
добыли 121,4 миллиона кубометров газа,
а в 1963 юду — 28 700 миллионов
кубометров (это треть добычи газа в стране).
На газовых промыслах Северного Кавка
за применяют передовые методы:
гидравлический разрыв пласта, бурение одной
скважиной нескольких пластов.
Газ — самое дешевое топливо, извлеч!
его из недр примерно в 20 раз дешевле, чем
добыть уголь; даже при транспортировка
газового топлива по трубам на тысячи
километров его себестоимость в несколько
раз меньше себестоимости других видоь
топлива. А северокавказский газ самый
дешевый в стране. На нем работают
Краснодарская, Новороссийская, Невинномысская
и многие другие тепловые электростанции
края.
По газопроводам кубанский и
ставропольский газ идет в Орджоникидзе,
Тбилиси, Ленинград, Москву.
Газ — не только дешевое топливо, но и
ценное сырье для химической
промышленности. На Невинномысском химическом
комбинате водород для синтеза аммиака
получают каталитической конверсией
природного газа. Благодаря дешевому сырью
аммиак из Невинномысска в 2,5 раза
дешевле, чем на Щекинском комбинате в
Тульской области, аммиачная селитра на
50% дешевле лисичанской.
В некоторых газовых месторождениях
Северного Кавказа есть большие запасы
хбелой нефти» — газового конденсата.
Особенно богато газовым конденсатом,
состоящим почти целиком из легких фракций,
новое месторождение Русский хутор в
Ставрополье. Газовый конденсат — сырье для
получения высококачественного бензина,
бензола, ксилола. Крупнейшее предприятие
в крае по переработке «белой нефти» —
недавно построенный Афипский газо-бензи-
новый завод под Краснодаром.
ХИМИЧЕСКАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ
До последнего времени химическая
промышленность края была сосредоточена в
Ростовской области: Каменск-Шахтинский
завод искусственного волокна,
Новочеркасский завод синтетических продуктов и
Волгодонской комбинат синтетических
жирозаменителей, и в Чечено-Ингушской АССР —
Грозненский химический завод.
5
В годы прошедшей семилетки химия на
Северном Кавказе развивалась быстрее,
чем другие отрасли промышленности.
В связи с увеличением добычи нефти и
газа построены и строятся новые химические
предприятия, расширяются старые.
На Грозненском заводе впервые в СССР
вступило в строй крупное производство
полиэтилена низкого давления.
Увеличивается выпуск синтетического каучука в
Грозном, расширяется первое в Ставропольском
крае химическое предприятие —
Ставропольский сажевый завод. В Новочеркасске
построен крупный завод полимерных
продуктов. Сырье и топливо этого завода —
ставропольский газ.
В крупный химический комбинат
превратился построенный в 1957 году Краснодар*
ский гидролизный завод. Сейчас он
выпускает этиловый спирт, кислород,
углекислоту, кормовые дрожжи, ксилитан, фурфурол.
На основе производства фурфурола на
Кубани создаются заводы, выпускающие
нейлон и другие искусственные волокнЭг
различные пластмассы. Сырье гидролизных
заводов Кубани и Ставрополья — подсол*
нечная лузга, кукурузная кочерыжка,
продукты переработки сахарной свеклы.
Нефть, газ, отходы сельскохозяйственной
продукции — традиционное сырье
химической промышленности Северного Кавказа.
В 1964 году геологи нашли большие
запасы нового сырья для химии края. От
берегов Азовского моря до Краснодара на
глубине около двух тысяч метров тянется пласт
нодоносной воды. Местами ширина пласта
достигает сорока километров, а содержание
йода в подземных водах — 83
миллиграмма на литр. Уже начал работать Троицкий
йодный завод, проектируется йодный завод
в Краснодаре.
В предгорьях Кавказа, в районе поселка
Шедок, открыты богатейшие
месторождения каменной соли. В некоторых горизонтах
Шедокского месторождения можно
добывать почти чистую поваренную соль. Скоро
район Шедока станет крупным центром
химической промышленности, производящим
соду, едкий натр, хлор, металлический
натрий, пищевую и кормовую соль.
МЕТАЛЛУРГИЯ
Сразу же после окончания гражданской
войны на Кавказе появились первые
советские геологические экспедиции. В
разведке недр края принимали участие
виднейшие ученые страны. Для оценки
запасов Кубано-Баксанского
полиметаллического района на Кавказ выезжал академик
И. М. Губкин. По его инициативе начались
поиски вольфрама в Кабарде, которые
привели к открытию крупного Тырныаузского
месторождения.
Добыча и производство цвет ных
металлов преобразили горные республики
Северного Кавказа. На территории Кабардино-
Балкарии — в Приэльбрусье и Тырны-
Аузе — добывают свинец, цинк, вольфрам
и молибден, на территории Северной
Осетии работают Садонские свинцово-цинко-
вые рудники, Карачаево-Черкессия
славится медью, которую добывают в Урупе.
Руда цветных металлов
перерабатывается на месте. Широко известны комбинат
€Электроцикк» в Орджоникидзе,
выпускающий не только металл, но и серную
кислоту, медный купорос для химической
промышленности и сельского хозяйства горных
республик, Нальчикский
гидрометаллургический завод, производящий из тырныауз-
ской руды молибден и искусственный
шеелит.
Недра Северного Кавказа, и особенно
его горной части, еще мало изучены.
Недавно найдена ртуть на Кубани, медь —
в Ставрополье и Дагестане. В горных
районах открыты несколько десятков
месторождений черных металлов. Среди них
выделяется железо-хрсмо-никелевое
месторождение в долине горной реки Малки.
Малкинская руда по своему составу
значительно превосходит руду Халиловского
месторождения на Урале. Из нее можно
плавить высококачественную легированную
сталь.
МАШИНОСТРОЕНИЕ
До революции на Северном Кавказе было
несколько десятков мелких
металлообрабатывающих и механических заводов. Сейчас
многие машиностроительные предприятия
Северного Кавказа — ведущие в своих
отраслях. Вот некоторые из них.
«Ростсельмаш» — один из крупнейших в
мире заводов сельскохозяйственных машин.
Выпускает больше 80 тысяч зерновых
комбайнов в год — это 85% производства
зерноуборочных машин в стране. Каждые пять
минут с конвейера «Ростсельмаша» сходит
комбайн СК-4.
Таганрогский завод «Красный
котельщик» изготовляет больше 40% котлов для
6
В Ногайской степи геологи
нашли большие запасы газа и
нефти. Все дальше в степь, на
новые богатые месторождения,
уходят вышки
Фото ТАСС
тепловых электростанций в РСФСР. Здесь
налажено серийное производство котельных
агрегатов производительностью от 420 до
950 тонн пара в час. Здесь выпускают
гигантские котлы для турбин мощностью
свыше трехсот тысяч киловатт.
Новочеркасский
электровозостроительный завод — крупнейший в стране. На
предприятии начато производство
электровозов мощностью 8700 лошадиных сил для
особенно напряженных участков железных
дорог.
СЕЛЬСКОЕ ХОЗЯЙСТВО
Семнадцать миллионов гектаров
исключительно плодородной земли (и в том числе
десять миллионов гектаров чернозема).,
которые ежегодно приносят богатые урожаи,
были на поверхности и сто, и двести лет
назад. Тем не менее, в конце XIX века
посевные площади составляли лишь десятую
часть пашни 1967 года.
Главной сельскохозяйственной культурой
Северного Кавказа остается, как и до
революции, озимая пшеница. Но средняя ее
урожайность увеличилась почти в три
раза. В прошлом году на Кубани собрали по
тридцать центнеров зерна с гектара, а в
отдельных хозяйствах урожаи «безостой-1»
и «мироновской-808» достигали пятидесяти
центнеров.
Северокавказская пшеница занимает
важное место в зерновом балансе
страны— ее удельный вес 12%. Но
плодородные земли Дона, Кубани и Ставрополья
богаты не только хлебом. На Северный
Кавказ приходится 13% урожая кукурузы
в стране, 24% —подсолнечника, 15%
—сахарной свеклы, десятая часть плодов и
овощей, пятая часть винограда. А еще на
Северном Кавказе выращивают ячмень, просо,
рис, чай, табак, цитрусовые. А в районах,
где по природным условиям земледелие
затруднено, — в засушливых степях и на
склонах гор—развито животноводство.
Почти каждая отрасль промышленности,
перерабатывающая сельскохозяйственную
продукцию, имеет на Северном Кавказе
крупнейшие в стране предприятия. Это Ти-
машевский сахарный завод, выпускающий
50 тысяч центнеров сахарного песка в
сутки, завод шампанских вин «Абрау-Дюрсо»,
Адыгейский консервный завод,
выпускающий больше консервов, чем вся пищевая
промышленность России в 1913 году. А Не-
винномысская шерстомоечная фабрика
самая крупная не только в СССР, но и в
Европе: на ее долю приходится почти два
процента мирового производства мытой
шерсти.
КУРОРТЫ
Из 8,5 миллионов курортников, которые
ежегодно лечатся и отдыхают в самых
солнечных и живописных районах Советского
Союза, чуть меньше половины приходится
на Северный Кавказ.
Начало индустрии отдыха на Северном
Кавказе положил изданный 20 марта
7
1919 года ленинский декрет «О лечебных
местностях общегосударственного
значения». За годы Советской власти на
Северном Кавказе появились тысячи
благоустроенных домов отдыха, санаториев,
туристских баз и альпинистских лагерей.
И не только на Черноморском побережье.
Источники минеральных вод и лечебных
грязей открыты на побережье Каспия в
Дагестане, под Ейском, Нальчиком,
Орджоникидзе— в местах с исключительно
мягким и сухим климатом; найдены удобные
для строительства горных курортов
районы— Домбай, Терскол, Баксан, Архыз,
превосходящие по живописности и
климатическим условиям альпийские курорты.
Целебные источники на Кавказе ищут
геологи, как ищут нефть, уголь, металл.
Бурят скважины в Мацесте, в Горячих
Ключах под Краснодаром, в Кудепсте, под
Майкопом. Только в последние годы
найдены йодно-бромиые воды под Сочи,
сероводородные источники Талги и Рычалсу,
щелочно-соляные источники в Каякенте,
оценены запасы лечебных грязей Тамбу-
канского озера недалеко от Пятигорска и
лиманов Тамани. «Не бойтесь планов,
рассчитываемых на долгий ряд лет: без них
хозяйственного возрождения не построишь,
и давайте на местах налегать на их выпол-
СЕКРЕТ ВОЙЛОЧНОГО
нение», — говорил В. И Ленин на VIII
съезде Советов. Республики, края и области
Северного Кавказа, следуя
предначертаниям вождя, выполнили немало планов,
рассчитанных «на долгий ряд лет»—планы
преодоления разрухи гражданской войны,
планы индустриализации экономики, планы
восстановления разрушенного войной
народного хозяйства, планы семилетки.
КАВКАЗСКАЯ БУРКА:
МЕСТНАЯ ЭКЗОТИКА
ИЛИ РАБОЧАЯ ОДЕЖДА?
Сколько лет кавказской бурке?
Тысяча, две или больше? Точный
ответ дать трудно. Во всяком
случае, «войлочный безрукавный
плащ, широко распространенный
на Кавказе* (такое определение
бурке дает Большая советская
энциклопедия), столетиями
защищал горцев от морозов зимой и
от палящего солнца — летом.
В современных кавказских
городах бурку можно увидеть
разве что на концерте танцевального
ансамбля или на съемке
исторического фильма. На улицах
Махачкалы и Грозного, Орджоникид-
Дагестанские ковры
экспортируют в США, Англию, Францию и
многие другие страны. На сним-
ае и Нальчика прохожие одеты в
обычные европейские костюмы и
пальто. Лишь на головах
почтенных долгожителей красуются
высокие бараньи шапки. А
горнолыжники, туристы и альпинисты
предпочитают бурке легкие и наряд
ные нейлоновые куртки, подбитые
пухом или поролоном.
Но чабан в бурке — это не
случайная находка
фотокорреспондента, не инсценированный
фотокадр. На высокогорных
пастбищах и в долинах Дагестана,
Северной Осетии,
Чечено-Ингушетии, Кабардино-Балкарии часто
можно встретить людей,
закутанных в овечью шерсть.
Бурки бывают двух «фасонов»:
ке — сортировка готовой
продукции на Дербентской фабрике
ковров Фото ТАСС
з длинные ворсистые, с широкими
и плечами — для верчовой езды и
укороченные, гладкие — для пе-
- ших. Если снять бурку с плеч и
- поставить ее на землю (именно
I- «поставить» — потому что настоя-
l щая бурка, сделанная из плотнэ-
е го войлока, должна стоять), плащ
превратится в шалаш. Этот
шалаш, толщина стенок которого
I- достигает пяти миллиметров,—
надежное убежище от дождя,
бурана, мороза. Сутками
движется за своей отарой чабан под
снегом и дождем, а бурка не промо-
:) кает: вода стекает по длинным
косицам шерсти. Горцы говорят,
что бурку может пробить далеко
: не всякая пуля: свинец либо
8
Заслуженный чабан Кабардино-
Балкарской АССР И. Б. Аппаев
Фото Н. ПАВЛЕНКО
скользнет по войлоку, либо
завязнет в сложном переплетении
ворсинок грубой шерсти. Наверное,
броневая мощь кавказской бурки
несколько преувеличена, но в
энциклопедии сказано, что бурки,
«изготовлявшиеся кавказскими
артелями кустарей, находили
полезное применение в Советской
Армии».
КАК ДЕЛАЮТ
НАСТОЯЩУЮ БУРКУ?
Конструкторы рабочей одежды не
раз предлагали чабанам
современные модели: элегантные ватники,
теплые нейлоновые полушубки.
Но горцы сохраняют верность
своей старинной одежде —
войлочной бурке.
По-видимому, дело здесь не
только в традиции (какой же он
чабан — без клюшки-посоха и
черного шерстяного плаща!):
шерстяная одежда все-таки самая
теплая — у валяной шерсти очень
низкая теплопроводность. Кроме
того, известно, что синтетические
ткани плохо пропускают воздух, и
человек, который долгое время
находится в нейлоновой одежде
под жарким солнцем, может
получить тепловой удар. А войлок —
пронизанный порами и
капиллярами шерстяной материал —
газопроницаем.
Бурочные цехи есть в
Орджоникидзе, Бакгапе, Махачкале. Там
из обычного черного войлока
кроят и сшивают плащи. Плащи эти
похожи на бурки. Но, к
сожалению, только похожи. Под дождем
они быстро промокают: во-первых,
влагу пропускают швы (у
настоящей кавказской бурки, как и у
валенка, швов нет), а во-вторых,
сам войлок впитывает воду.
Собственно говоря, процесс
кустарного изготовления обычного
войлока хорошо известен. Сырье —
шерсть грубошерстных пород овец,
например, черной (бурки не
красят!) карачаевской. Шерсть
прочесывают, очищают от
механических примесей, моют в горячем
растворе мыла и соды, еще раз
прочесывают. Затем укладывают
шерсть слоями так, чтобы
волокна соседних пластов были
направлены в разные стороны. Это
необходимо для того, чтобы войлок
был одинаково прочным во всех
направлениях.
Сверху кладут доски, которыми
придавливают и разглаживают
шерсть. Эта операция называется
предварительным уплотнением.
Чтобы бурка не имела швов,
была «цельновойлочной», формовку и
предварительное уплотнение
проводят на шаблонах.
Уплотненную шерсть смачивают
горячей водой (на войлочных
фабриках для этой цели применяют
слабые растворы серной кислоты),
свертывают в рулон и катают по
полу, сильно прижимая рулон
ногами, или же бьют специальными
деревянными молотками,
периодически поворачивая рулон. Это и
есть валяние (или валка) войлока.
Под ударами молотка волокна
шерсти перемешиваются,
переплетаются, образуя плотную
шерстяную массу — войлок.
До этого места в технологии
кавказской буркн никаких загадок
нет. Но каким способом
кавказские умельцы закрепляют на
войлоке длинный ворс, который
делает бурку влагонепроницаемой,
остается только гадать: кустари ич
горных селений тщательно
оберегают секреты технологии.
Вероятнее всего, они делают углубления
в мокром войлоке, вставляют в
них косицы шерсти, а когда
войлок высыхает и садится, ворс
остается прочно «запрессованным»
в основе.
Впрочем, это не единственная
загадка кавказской бурки. На
фабриках технологи пробовали
пропитывать шерсть различными
веществами, но им до сих пор не
удается сделать из мягкого
войлока твердую бурку, которая
может стоять на земле, как шалаш.
А между тем такие бурки есть
у каждого уважающего себя
чабана.
А. ГРИШИНА,
М. ЯНОВСКИЙ
9
ЧТО МЫ ЕДИМ ЧТО МЫ ЕЛИМ ЧТО МЫ ЕЛИМ ЧТО МЫ ЕДИМ
СЕВЕР И ЮГ: КОНТРАСТЫ ПИТАНИЯ
Почему пища северян так
отличается от того, что едят в
тропиках?
Нужны ли организму человека
столь любимые южанами специи
и приправы?
Попав в непривычные
климатические условия, одни едят то же,
что и прежде, другие
приспосабливаются к местной пище. Кто
из них поступает разумнее?
Полезно ли жителям средней
полосы есть пряную пищу?
На эти вопросы корреспонденту журнала ответил
заведующий лабораторией биохимии питания Института питаний
АМН СССР доктор биологических наук М. П. ЧЕРНИКОВ.
Древний человек, выбирая себе пищу, пользовался
простейшим методом проб и ошибок. Но выбирать он, естественно,
мог из того, что его окружало. Поэтому еще в глубокой
древности возникли различия в национальной пище.
На севере, где растительный мир довольно скуден, люди
вынуждены были есть в основном мясо и рыбу. А южане
питались и дикорастущими растениями. Затем, отобрав из
растений те, которые, согласно тому же методу проб и
ошибок, оказались наиболее полезными, научились выращивать
их сами. Проще говоря, на севере не ели ивощей и
пряностей потому, что их там не было.
Питание людей в разных частях света зависит еще от
температурных условий. Человек — тепловая машина,
которой необходимо топливо — пища. Чем холоднее воздух,
который окружает человека, тем больше нужно топлива,
тем калорийнее должна быть пища. Рацион северного
жителя— белково-жировой, так как жир наиболее калориен,
а белки мяса — наиболее полноценные. Вигамины и
микроэлементы северяне получают из мяса морских животных
(особенно богата этими веществами печень).
Все вещества, в которых нуждается организм человека,
можно условно разделить на заменимые (они могут быгь
синтезированы в самом организме) и незаменимые,
которые человек должен получать в готовом виде. К
незаменимым относятся восемь входящих в белки аминокислот,
ненасыщенные жирные кислоты и витамины. Белки, которые
принято называть строительным материалом организма,
особенно нужны детям. Белковое голодание — страшная
вещь, оно может привести (и приводит в некоторых
странах) к тяжелым заболеваниям: патологическому худению и
детскому маразму. Взрослый человек легче переносит
недостаток белков, но и ему это не на пользу.
В тропиках едят больше растительной пищи, а
растительные белки менее полноценны по сравнению с
животными. Растительная пища к тому же и менее калорийна,
но в жарком климате человеку нужно меньше энергии С
витаминами, углеводами и микроэлементами южанам
проще— они в изобилии содержатся в овощах и фруктах.
Специи не относятся к незаменимым продуктам. Появились
они в рационе южан благодаря многочисленным и
случайным экспериментам, которые, вероятно, не всегда
кончались удачно. В жарких странах часто бывают эпидемии
инфекционных заболеваний, особенно желудочных.
Издавна человек стремился найти способ лечить и предупреждать
такие болезни. Постепенно он установил, что многие
растения не только улучшают вкус пищи, но и не дают ей
портиться, уменьшают опасность желудочной инфекции.
Став городскими жителями, люди забыли многое из
того, чему их научила природа. Впрочем, не везде. В H:i-
ю
дии, например, и сейчас в пищу идут растения, которые
использовали несколько тысячелетий назад. Современная
наука изучает эти растения и объясняет, почему древний
человек выбрал именно их.
У специй — свои определенные функции: они улучшают
вкус пищи, возбуждают секреторную деятельность
организма, а это, в свою очередь, вызывает интенсивное
выделение тех веществ, которые участвуют в пищеварении.
В результате пища лучше и быстрее переваривается,
полнее усваивается. Более того, усиленное выделение соков
уже само по себе может оградить человека от инфекции:
вещества, входящие © их состав, способны убивать
бактерии, попавшие в организм. К тому же многие из специй —
антисептики, содержащиеся в них вещества губительны для
бактерий. В специях и приправах есть также витамины и
микроэлементы (возможно, именно поэтому у жителей
тропиков такие крепкие и красивые зубы). Вероятно, в
рационе южан обилие специй оправдано.
Путешественники и ученые, исследовавшие Север, еще в
прошлом ©еке не раз подчеркивали, что легче переносили
суровые условия Заполярья те из них, кто, преодолев
некоторую брезгливость, переходили на пищу аборигенов,
полностью или хотя бы частично. Путешественники по Китаю,
Индии, Индонезии и Африке »в свое время тоже
утверждали, что многим из них удавалось выжить потому, что они
ели местную пищу.
Конечно, времена существенно изменились: сейчас есть
прекрасные сильнодействующие лекарства, прививки,
витаминные препараты, консервы и так далее. Скорее ©сего,
тут возможен некий компромисс — есть то, что привычно,
но не пренебрегать и некоторыми местными блюдами. К
тому же среди них есть очень вкусные...
Никаких исчерпывающих рекомендаций для жителей
средней полосы по поводу пряной пищи дать нельзя — наука
еще мало изучила достоинства и недостатки национальных
кухонь. Только в последнее время такие работы начали
появляться в печати Ведь подобное исследование
достаточно сложно: тут нужен комплексный подход химика,
биохимика и физиолога.
Возможно, что в будущем врачи-диетологи смогут дать
вполне определенные советы о том, каким должен быть
рацион человека в любой части света и в каждое время
года, четко оговорив, сколько и каких именно специй
следует добавлять в то или иное блюдо. А пока, конечно,
человек выбирает себе пищу по вкусу. Одному нравится есть
пищу пресную и без перца, а другой предпочитает острые
соусы и приправы грузинской кухни. Правда, некоторые,
не имея склонности к пряной пище, могут со временем к
ней привыкнуть и даже ее полюбить.
Но сразу же следует оговориться: острая пища годится
только здоровым людям. Для человека, скажем, с больным
желудком излишнее усиление секреторной деятельности
вредно, ему не стоит злоупотреблять пряными блю/тами.
Посоветовать больному, что ему следует есть, а чего
нельзя, может только врач.
11
В ТРОПИКАХ
Знакомство с новой страной у каждого
проходит по-своему. Некоторые, наскоро
пролистав путеводитель, сразу же
отправляются осматрива гь
достопримечательности. Другие, едва оправившись от
усталости, совершают первый «прикидочныи»
рейс по ближайшим магазинам, чтобы
позднее заняться этим более основательно...
Английский писатель и завзятый
путешественник Джордж Майке дает разумный
совет: «Если вы решили поскорее
познакомиться с какой-либо страной, я считаю,
что прежде всего нужно испытать две
вещи — каждому это будет легко и
интересно: надо узнать, что там едят и пьют...»
ПРИПРАВЫ
В Индии — множестве народностей, и у
каждой — свой язык, свои обычаи, свои
способы приготовления пищи. И все же
несложно найти общее в этом кулинарном
разнообразии: вряд ли есть в мире более
душистая, более сдобренная специями и
приправами пища, чем в Индии.
Многочисленные ароматные вещества в
готовом для употребления виде продают в
индийских магазинах. Но ни один
уважающий себя повар не станет пользоваться
магазинными порошками и тем более
готовыми смесями. Чтобы специи не утратили
аромат, коренья, листья и семена
растирают в каменной ступке перед каждой
готовкой. Смесь, которая при этом получается,
носит название «массала».
Не стоит удивляться тому, что все или
почти все специи, которые будут здесь
перечислены, вам знакомы. Издавна
пряности везли в Европу из Индии и соседних
с ней стран. Когда один из индийских
князей спросил Васко да Гаму, что привело
его в Индию, тот ответил: «Желание рас-
12
Приготовление всякой пищи
начинается с воды
пространить христианство и получить
пряности». В первом деле португалец не очень
преуспел; выполнить второе желание
оказалось легче.
Двадцать пять специй — букет,
используемый в Индии ежедневно, и это, конечно,
не предел.
ИМБИРЬ — индийцы считают, что он
улучшает пищеварение, и поэтому имбиръ
не только кладут в пищу, но и жуют после
еды. В свое время Диоскорид и Плиний
утверждали, что имбирь улучшает зрение/
КОРИАНДР — ему приписывают
охлаждающее действие на организм; известно
также, что он предохраняет пищу от порчи.
КАРДАМОН добавляют в жирную пищу,
так как он способствует лучшему
перевариванию сытных, жирных блюд.
КОРИЦА придает пище стойкий аромат
и обладает тонизирующими свойствами.
МУСКАТНЫЙ ОРЕХ —его добавляют в
пищу очень немного, так как в нем
содержатся ядовитые вещества (утверждают,
что половиной ореха можно отравить
человека). В малых дозах мускатный орех
издавна применяли против желудочных
болей и простудных заболеваний.
УКРОП упоминается еще в
древнеегипетских папирусах. Он приостанавливает
процессы брожения и поэтому облегчает
пищеварение. Полезен при употреблении
кислой и острой пищи.
ЧЕСНОК, ЛУК—их употребляют,
наверное, в странах с любым климатом.
КУРКУМА — цитварный корень;
химикам это вещество известно как индикатор.
Куркума окрашивает пищу в желтый цвет
и предохраняет ее от порчи.
АЖГОН — это индийский тмин.
ГВОЗДИКА — в Индии считают, что она
предотвращает обмороки и способствует
лучшему перевариванию пищи.
КОРИЦА, ВАНИЛЬ, ШАФРАН — эти
специи создают особый букет, столь
характерный для восточной пищи. В отличие от
европейцев, индийцы кладут эти пряности
не только в сладкие блюда.
Молоко, мякоть и масло КОКОСОВОГО
ОРЕХА — обязательный ингредиент почти
всех индийских блюд
ЛАВРОВЫЙ ЛИСТ популярен не
меньше, чем у нас.
ГРЕЦКИЙ ОРЕХ и ОРЕХИ КЭШЬЮ
употребляют не столько в натуральном
виде, сколько как приправы к самым
различным блюдам — от сладостей до мяса.
АНИС, КУНЖУТ, МАЙОРАН,
БАДЬЯН, КАЛГАН — любая из этих пряностей
может придать блюду отличный аромат;
индийцы же предпочитают составлять из
них букеты.
И, конечно, ПЕРЕЦ, ПЕРЕЦ и еще раз
ПЕРЕЦ. И не только ЧЕРНЫЙ, родина
которого — Малабарское побережье
Индии, но и перец «ЧИЛИ» с мелкими
зелеными и красными стручками, завезенный
несколько столетий назад из Южной
Америки. Пристрастие к перцу настолько
велико, что его кладут даже в сладости: в
Индии продают леденцы и помадки с перцем!
Впрочем, не желая отпугивать туристов,
привыкших к пресной пище, индийцы
пишут в рекламных проспектах: «В целом,
вопреки бытующему мнению, индийская
кухня не так уж остра...»
БЛЮДА
Считается, что непосвященному трудно
расшифровать французское меню, но оно
ни в какое сравнение не идет с индийским:
вот где можно по-настоящему запутаться
в замысловатеиших названиях (к тому же
нередко обозначающих одно и то же,
только на разных языках).
Впрочем, одно слово можно встретить
почти во всех меню: кари. Это соус, в
состав которого входят лук, чеснок, коренья,
приправы, травки — все тушеное на
топленом коровьем масле (иногда и на
растительном: кокосовом, арахисовом и т. п.).
А в соусе варят все, что угодно, и то, что
13
Коренья, листья и семена при-
прав растирают в каменной
ступке непосредственно перед варкой
получится, тоже называется кари. Это
блюдо делают из всего: и.* мяса, рыбы, омаров,
креветок, яиц к овощей — насколько
хватает фантазии.
Кари, которое готовят дома, зависит от
достатка семьи и от того, какую религию
она исповедует. Большинство индийцев —
вегетарианцы, и некоторые из них не
признают ни рыбы, ни яиц, ни даже молока.
Пожалуй, лишь члены общины сикхов едят
все, и они отличаются завидным здоровьем
(почти все индийские спортсмены — сикхи).
Как и всюду на востоке, в Индии
популярен плов — бириани. Он непременно
желт — от куркумы или от шафрана, либо
от того и другого вместе. Готовят бириани
не только из баранины, но также из
цыплят, а то и просто из овощей.
В Индии принято есть все (включая и
соус) пальцами правой руки. Правда,
почти ко всем блюдам подают горячие
свежеиспеченные лепешки, например печеные из
пресного теста — чапати или жареные —
пароту. Такими лепешками набирают сразу
и мясо и соус. Есть еще лепешки из
кислого теста — нан и хрустящие — из
чечевичной муки. А на юге ьместо лепешек ко всем
На таком очаге готовят пищу в
Пенджабе (северо-западная
Индия). Рядом стоят мангалы, под
ними раскладывают огонь и на
раскаленных внутренних стенках
пекут лепешки «чапати*
14
Прямо на улице под легким
навесом — очаг. Торговец готовит
кушанье и тут же его продает
блюдам подают вареный рис. Это
непросто — научиться набирать кари рисом...
Но не стоит бояться испачкать пальцы:
после трапезы приносят мисочку с горячей
водой, в которую выжат лимон — такой
раствор прекрасно отмывает пальцы, какой
бы жирной ни была пища.
НАПИТКИ
i
Во всем мире известен индийский чай. Но
вряд ли где-нибудь он так популярен, как
й самой Индии. Здесь его пьют с молоком,
более того, иногда его заваривают на
молоке. Пьют такой чай везде: на приемах и
банкетах, в обеденный перерыв, на
вокзале и просто на улице. Зачастую чашка
чая — единственное, что в иные дни
доступно бедняку.
Естественно, что в жару многие
предпочитают холодные напитки, например сок
манго или сахарного тростника с имбирем.
Достаточно популярны (и просты в
изготовлении) вода с лимонным соком и
сахаром—«нимбо-пани» и взбитая
простокваша, смешанная с равным количеством
холодной воды,— «ласси».
Наслушавшись страшных рассказов о
болезнях жарких стран, не все приезжие
рискуют утолить жажду одним из
перечисленных напитков. Но выход есть и для
мнительных: огромный зеленый кокосовый
орех, вскрытый прямо на глазах, и
пластмассовая «соломинка».
Д. ОСОКИНА
Фото Н. Р. ГУСЕВОЙ
15
Нужна сноровка и некоторый
опыт, чтобы есть мясо так, как
ненцы,— отрезая ножом кусок у
самых губ
ЗА ПОЛЯРНЫМ КРУГОМ
Чукчи и эскимосы, ненцы и энцы, долганы
и многие другие северные народности
живут в Заполярье. Поскольку автору
довелось долго работать среди ненцев, о них
главным образом и пойдет речь в этой
заметке.
Ненцы населяют громадную
территорию— от берегов Белого моря до Енисея.
И несмотря на это, их культура в целом
едина. Это относится и к традиционному
жилищу, и к одежде, и к национальной
кухне.
Как и все другие оленеводы Севера,
ненцы отдают предпочтение оленьему мясу.
Едят его практически в любом виде:
вареное, жареное, замороженное и просто
сырое. Особенным деликатесом считаются
сырые почки, печень, мозг трубчатых
костей и язык.
Надо сказать, что сырое мясо,
обмакнутое в кровь только что убитого оленя, и в
самом деле вкусно, хотя с точки зрения
городского жителя такая трапеза
выглядит, мягко говоря, не совсем обычно. К
тому же ненцы едят своеобразно: быстрым
движением остро отточенного ножа они
отрезают взятый в poi кусок мяса от более
крупного куска прямо возле губ (способ
рациональный, но требующий
основательной сноровки).
Что касается мороженого мяса, то его
просто рубят на куски (отсюда обиходное
название — «рубанина»), которые макают
в соль и едят.
Разумеется, ненцы также варят оленину,
обычно в большом котле. Прежде бульон
густо заправляли ржаной мукой;
получалась своеобразная и притом довольно
сытная похлебка. Сейчас ненецкие женщины
научились варить настоящие супы,
используя вермишель и макароны, крупы, сухой
лук. Однако если мы привыкли, что второе
16
Значительную часть витаминов ных — в том числе из мяса
обитатели тундры получают из моржа
рыбы и мяса морских живот-
i
*$*к
■:■ *к
С «Ж
следует за первым, то ненцы, наоборот,
предпочитают сперва насытиться вареным
мясом, а потом уже принимаются за суп.
К излюбленным ненецким кушаньям
относятся и молодые оленьи рога.
Достается это блюдо нелегко. Пойманный
арканом олень расстается с рогами лишь после
того, как его свалят и спутают ему ноги.
Впрочем, игра стоит свеч — нежные
кончики молодых рогов, слегка опаленные в
пламени костра, очень вкусны.
Рыба, как и мясо,— универсальный на
Севере продукт. Ее едят и сырую, только
что извлеченную из невода или сети,
иногда даже без соли (интересно, что привычку
есгь сырую рыбу переняли от ненцев и
многие русские рыбаки). О мясе свежевы-
ловленного муксуна говорят даже, что оно
пахнет огурцом лучше, чем сам огурец.
На всем Крайнем Севере очень
популярна строганина. Приготовляется она из
«белой» рыбы: нельмы, чира, муксуна.
Кожу только что выловленной,
прихваченной морозцем рыбы прорезают ножом от
хвоста к голове и стягивают, подобно
чулку. Мясо строгают длинными продольными
полосами и иногда приправляют — уксусом,
перцем,горчицей.
Высушенная на солнце рыба — юкола
составляет неприкосновенный запас любой
ненецкой семьи; в прошлом она нередко
служила заменителем хлеба. И сейчас по
традиции юколу подают к чаю наряду с
сушками и печеньем.
Растительная пища не пользуется
успехом у ненцев. Они собирают изредка лишь
некоторые ягоды — бруснику, морошку,
иногда голубику. Столь распространенная
у жителей средней полосы «грибная
лихорадка» совершенно не коснулась ненцев.
Они вообще не собирают грибы, которые в
изобилии растут в тундре и лесотундре.
Мотивируют они это тем, что грибы —
оленья еда, и людям есть грибы не
пристало— не едят же они ягель...
Из муки ненцы пекут, как правило,
пресные лепешки. Правда, сейчас в каждом
северном поселке есть пекарня, и жители
2 Химия и Жизнь, JVfo 6
17
Олень — универсальное животное
тундры. Он возит людей, из
оленьих шкур шьют одежду и пи-
крышки для чумов, оленье мясо
жители Севера предпочитают
любой другой пище
предпочитают не печь, а покупать хлеб; но
в тундре у оленеводов лепешки делают до
сих пор. В верховьях реки Пур автор
наблюдал, как пекут хлеб в песке.
Замешанное без дрожжей тесто в форме каравая
зарыли в песок, на котором до этого был
разведен костер, и засыпали таким же
раскаленным песком. Примерно через час из
песка извлекли вполне пропеченный и
весьма аппетитный хлеб.
Из всех напитков жители Севера
предпочитают чай. Его пьют много, им
завершается любая трапеза. Заваривают чай обычно
прямо в чайнике, но почти каждый ненец
кладет в свою кружку для крепости еще
кусок плиточного чая. «Чай не пил, откуда
сила будет»,— говорят ненцы, и
справедливость этих слов по достоинству оценит
каждый, кому доведется побывать зимой в
тундре.
Кандидат исторических наук
В. ВАСИЛЬЕВ
18
Приглашение
к столу
Чтобы не уподобляться тем, кто
пытается нвкормить соловья
баснями, предлагаем читателям
несколько рецептов индийской
кухни. Рецепты же северной кухни
достаточно просты, и те, кому
удастся достать «сырье» для
ненецких блюд, смогут
приготовить их, руководствуясь
напечатанной выше заметкой.
КАРИ ИЗ ЦЫПЛЕНКА
На сковороде с разогретым
маслом жарят до
светло-коричневого цвета две мелко нарезанные
луковицы. Туда же кладут масса-
лу, которую готовят так: в
ступке или на деревянной доске
растирают по очереди две столовые
ложки жареных семян кориандра
(кинзы), кусочек куркумы (можно
использовать и готовые порошки,
если они есть), три сухих
стручковых перца, столовую ложку
тмина и кусочек имбиря. Все
перемешивают, и массала готова.
Лук с массалой жарят еще минут
пять, а затем туда же кладут
разрезанного на кусчи цыпленка и
наливают воды, чтобы мясо
было полностью ею покрыто. Все это
варят до тех пор, пока мясо не
станет мягким. Незадолго до
конца варки добавляют чеснок,
растертый с небольшим
количеством имбиря.
К кари можно подать па роту.
Из пшеничной муки и воды
замешивают не очень крутое тесто.
Кусок теста отрезают и
раскатывают, смазывают растопленным
маслом, складывают вдвое и
снова раскатывают. Операцию
повторяют три раза. Затем из
теста делают лепешку и жарят
ее в большом количестве масла.
Подают горячей.
БИРИАНИ ИЗ БАРАНИНЫ
Замачивают рис на полчаса. Тем
временем куски баранины,
залитые подсоленной водой (на
400 г — три стакана) варят до
полуготовности. В другой посуде
жарят в масле разрезанную на
мелкие кусочки луковицу. Туда
же добавляют массалу (или
растертую смесь, состоящую из
чайной ложки тмина, четырех
гвоздик и нескольких кусочков
кардамона). К массале добавляют
рис и воду, слитую с мяса,
хорошо перемешивают и варят до
полуготовности риса. Затем
кладут мясо. Несколько позже
добавляют щепотку
предварительно замоченного шафрана. Варят,
пока мясо и рис не станут
мягкими.
КАРИ «ЗОЛОТАЯ РЫБКА»
В разогретом масле жарят
нарезанные на кусочки луковицу и
очищенное яблоко. Туда же
добавляют массалу и чайную
чашку молока, все доводят до
кипения и дают повариться полчаса.
Затем к смеси добавляют стакан
предварительно сваренной,
очищенной от костей и размятой
рыбы, овощи (в зависимости от
сезона) и сок одного лимона. Варят
еще немного, пока все овощи не
станут мягкими. Подают нэ стол
на большом блюде, накладывая
по краям вареный рис.
ЧАИ НА МОЛОКЕ
Доводят до кипения пол-литра
молока, гасят огонь, насыпают в
горячее молоко три чайные
ложки чая и закрывают сосуд
крышкой. Через пять минут напиток
разливают по чашкам, добавляя
сахар по вкусу.
ХАЛВА
Сахар разводят в воде, чтобы
получился густой сироп.
Отдельно растапливают масло,
смешивают его с вареным рисом, туда
же вливают сироп.
Предварительно замоченную щепотку
шафрана прибавляют к общей массе и
варят все, перемешивая, на
слабом огне минут п ятнадцать, а
затем охлаждают.
Здесь приведено только пять
рецептов распространенных в
Индии бпюд. Но помимо
своеобразной индийской кухни, в миро
есть множество иных, не менеа
оригинальных — их ровно столько,
сколько народов. А так как
современной науке свойственно не
просто описывать явления, но
искать закономерности, то можно
предположить, что химикам,
биохимикам и физиологам,
изучающим достоинства и недостатки
национальных кухонь, работы
хватит не на одно десятилетие...
Рисунки Ю. ВАЩЕНКО
2*
19
ПРИШЕЛЬЦЫ
ИЗ
КОСМОСА
ИЛИ
КОРЕННЫЕ
ЗЕМЛЯНЕ?
Рисунок В. МАСЛЕННИКОВА
Кто и когда впервые нашел
странные стекловидные камешки,
так не похожие на обычную
гальку, — сказать довольно трудно. Но
хотя вот уже почти 200 лет эти
i-амни — тектиты — собирают,
классифицируют и анализируют
всеми возможными способами,
никто в точности не знает, где, когда
и как они образовались. Многие
исследователи считают, что
тектиты — пришельцы из космоса. Но
есть и сторонники их земного
происхождения.
Для того чтобы определить
время образования тектитов,
существуют по крайней мере гри
метода: калий-аргоновый, с помощью
которого можно установить
количество изотопа Аг40,
образовавшегося в результате распада
природного радиоактивного изотопа
К40; урановый, при котором
подсчитывают число треков (следов)
от распада атомов U238, н,
наконец, стронциево-рубидиевый, когда
определяют соотношение Rh87/SrS7
и Sr87/Sr86. Но эти методы даю г
разные цифры. Например,
урановый показывает время, когда
стекловидная порода в последний раз
затвердела настолько, что треки
а-расиадов урана сделались
стабильными. Если, скажем, тектиты
через много лет после их
образования попали в степной пожар,
метод треков укажет дату этого
пожара. А на величину отношений
Rb87/Sr87 и Sr^/Sr88 плавление не
влияет, поэтому возраст,
определенный таким методом, — это
возраст исходного вещества; если мы
20
имеем дело с кристаллической
породой, то удается узнать время ее
образования в земной мантии, а
если с осадочной — то средний
возраст веществ, из которых
образовался осадок.
Что же дало измерение
возраста тектитов урановым и калий-
аргоновым методом? Больше
всего этих стекловидных камней
находят на юге Австралии, в
Бирме, Таиланде, на Филиппинах
и в Индонезии; внешний вид их
здесь почти одинаков и мало
зависит от места находки: все они
черно-коричневого цвета; их
возраст — около 700 000 лет.
Значительно старше тектиты Берега
Слоновой Кости, и м при мерно
полтора миллиона лет. Еще
старше молдавиты Чехословакии, они
насчитывают не менее 14,8
миллиона лет. Наконец, самые древние
тектиты встречаются на
территории США, в Техасе и
Джорджии, они образовались 34
миллиона лет назад.
Что, собственно, заставило
ученых считать, что тектиты —
пришельцы из космоса? Дело в том,
что их находят либо на
поверхности, либо в осадочных породах,
возраст которых намного меньше
возраста самих тектитов. Но вот
что странно: вещество тектитов не
носит следов действия
космических лучей. Значит, если тектиты
и находились в мировом
пространстве, то недолго. А
следовательно, они не могли прилететь
издалека.
Поэтому появилась гипотеза,
согласно которой тектиты — это
кусочки лунной поверхности,
выброшенные в космос взрывом при
падении на Луну крупных
метеоритов и притянутые затем нашей
планетой. Кое-что подтвеждало
это предположение. Например, о
тектитах находят иногда
пузырьки, в которых сохранился более
или менее глубокий вакуу м; в
тектитном стекле очень мало воды
(в 10—100 раз меньше, чем в
стекле, изготовленном руками
человека, и в 100 раз меньше, чем в
вулканическом стекле —
обсидиане); сферическая и каплевидная
форма хорошо сохранившихся
тектитов указывает на то, что
поверхностное натяжение было, по-
видимому, единственной силой,
принимавшей участие в их
формировании. Вывод напрашивался
сам собой: процессы образования
тектитов могли протекать только
в вакууме. А на Луне, как
известно, достаточно низкое давление.
Но «лунная гипотеза»
противоречила некоторым гипотезам о
происхождении и истории Луны и
Земли. Было н еще одно
возражение: каким образом тектиты,
вылетев из лунного кратера,
словно рой пчел, могли преодолеть
путь от Луны до Земли, не
разлетевшись, и таким же роем
приземлиться на сравнительно небольшом
участке?
Тогда возникла еще одна
гипотеза — о земном происхождении
тектитов. Подсчитано, что комета,
масса которой превышает 5-Ю'7 г,
а плотность составляет примерно
0,1 г/см3, летящая со скоростью
около 10 км/сек, способна
«выдуть» в атмосфере Земли
гигантской вакуумный пузырь и тем
самым создать на мгновение
условия, подходящие для образования
тектитов.
Оставалось найти поблизости
от тектитных полей кратеры,
образовавшиеся при встрече нашей
планеты с небесными телами.
И в самом деле, сравнительно
недалеко от каждого
месторождения тектитов был обнаружен
кратер. Например, в 300 км от
места распространения молдавитов
находится кратер Северный Рис;
«аргоновый и урановый» возраст
молдавитов и вулканических
стекол в районе кратера один и тот
же. Месторождение Берега
Слоновой Кости лежит в 300 км к
западу от озера Босумтви, вне всяких
сомнений представляющего собой
кратер; и в этом случае оба
метода датировки дают для тектитов *i
вулканических стекол один и тот
же возраст.
Казалось бы, все в порядке —
но не тут-то было Во-первых,
химический состав тектитов
отличается от состава вулканических
стекол. А во-вторых, возраст
американских, австралийских и
чехословацких тектитов, установленные
другим методом — стронциево-ру-
бидиевым, оказался одинаковым и
неожиданно огромным — около
400 миллионов лет; «стронциевый»
возраст тектитов Берега Слоновой
Кости —> 2 миллиарда лет.
Сейчас большинство геофизиков
сходится на таком объяснении:
действительно, самое вероятное,
что тектиты образовались из
земных пород во время столкновения
Земли с крупным небесным телом,
причем калий-аргоновый и
урановый методы правильно
устанавливают время, когда это
столкновение произошло. Во время взрыва
из глубин кратера вырвались
породы, образованные 300—400 (или
даже 2000) миллионов лет назад.
Ведь какими бы ни были условия
формирования тектитов, они никак
не влияют на отношения Rb87/Sr87
н Sr^/Sr86, поэтому стронциево-
рубидиевый метод дает возраст
пород, образовавших тектиты.
(По материалам
журнала «Science»)
Редакции попросила
прокомментировать гипотезу о земном
происхождении тектитов кандидата
геолого-минералогических наук
Г. Г. ВОРОБЬЕВА. Вот что он
сообщил:
За последние годы исследователи
тектитов обнаружили много
новых фактов, но загадка так и
продолжает оставаться загадкой.
Самое серьезное препятствие к
пониманию процессов образований
тектитов — аэродинамические
данные: не удается объяснить ни то.
как двигался рой тектитов из
космоса на Землю (внеземная
гипотеза), ни то, как это происходило
в пределах Земли — из кратера
на тектитное поле (гипотеза о
земном происхождении). С
уверенностью сейчас можно сказать
только одно: в образовании тек
титов безусловно принимали
участи* космические процессы.
21
Рождественский собор
Ферапонтова монастыря (Вологодская
область). 1490
Зимой Ферапонтов монастырь безлюден.
В церквах чисто, холодно и полутемно.
Праздничность и торжественность росписи,
покрывающей все стены храма, не
оставляет равнодушным даже непосвященного в
тонкости фрески и содержание библейских
сюжетов. Кажется, стена покрыта легким
ковром из цветного камня.
«Дионисий иконник со своими чады»
расписал храм Рождества Богородицы более
четырех столетий тому назад. Стенные
росписи пережили расцвет и запустение
обители, избегли разрушительного действия по-
ДРЕВНЕЕ
ИСКУССТВО
ФРЕСКИ:
ЛЕВКАС
R КОЛОВРАТ
жаров и войн. До сих пор они поражают
зрителя свежестью красок, тонкостью
колорита и хорошей сохранностью грунта.
Ферапонтовские росписи исполнены на
штукатурке техникой фрески.
Фресками нередко называют любые
стенные росписи. Но это неверно. Стенные
росписи могут быть выполнены на
различном грунте — камне, гипсе, штукатурке,
бетоне, и краски могут быть разведены по-
разному— на масле, на яичном желтке, на
воде. Существуют довольно строгие
соответствия между грунтом, красками и спо-
22
И об гс род Церковь Успения на
Болотове. Общий вид фресковой
росписи. XIV в.
собом их нанесения; отсюда возникают
различные техники настенной живописи.
Фресковая живопись использует в
качестве грунта известь, штукатурку. Основной
принцип техники фрески угадывается в
самом названии. По-итальянски слова
«fresco», «alfresco» означают «свежий», «по
свежему» и подразумевают живопись
разведенными на «воде красками по сырой
штукатурке. На Руси этот способ живописи
назывался «стенным письмом по сырому
левкасу», а название «фреска» было
заимствовано у итальянских художников.
Этот род живописи отличается
удивительной долговечностью. Если мы решим пойти
против потока времени и проследить
традицию фрески до ее источников, то наградой
нашей любознательности послужит то
большое удовольствие, которое человек
получает от обозрения различных стран, религий
и культурных эпох. Из русских лесов мы
перенесемся в базилики Святого Марка и
Святого Ангела доминиканских и
францисканских общин, где мастера итальянского
Возрождения «благородным и прекрасным
способом фрески», (по выражению Поля
Бодуэна) рассказывали прихожанам о
возвышенной жизни основателей общин.
Фрески церквей XI—XII веков в Испании
пережили ужасы инквизиции, а во Франции —
кровавую борьбу католиков и гугенотов.
Первые настенные изображения Иисуса из
Назарета освещались в римских
катакомбах пламенем факелов на тайных собраниях
гонимых христиан. Изящные декоративные
росписи, украшавшие 'виллы аристократии
Помпеи и Геркуланума, являют ту степень
технического совершенства, которой
достигла античная фреска со времен эгейской
культуры. Росписи этрусских гробниц
переносят нас на две с половиной тысячи лет
назад.
Каждая страна и эпоха создавала свои
приемы в технике фрески, и это
разнообразие объясняется разницей в климатических
условиях, качестве природных материалов
и художественных вкусах. Но все эти
приемы объединены основным принципом —
нанесением разведенных на воде красок на
сырую штукатурку («левкас»); и в этом
принципе заложены и трудности, и
достоинства фресковой живописи.
Трудоемкость и тщательность
составления грунта под живопись вполне
искупаются его прочностью и стойкостью к действию
влаги, ветра и тепла. Выбор красок
ограничен, но скупая палитра фресок создает
ту простоту колорита, которая позволяет
назвать этот способ самым прекрасным и
благородным.
По влажному левкасу можно писать
только один день: штукатурка быстро
высыхает. Живопись по влажному
грунту вырабатывает у художника твердую,
уверенную манеру письма, так как
исправления написанного (после высыхания
левкаса) невозможны.
Эти три стихии фрески — левкас, краски
и нанесение рисунка — определяют
сохранность и красоту фрески.
23
Помпеи. Фреска Виллы Мистерий.
I в. до н. э.
Пользуясь практическими указаниями
старых мастеров и современными
объяснениями сущности химических
процессов, которые протекают при подготовке
левкаса, во время его затвердевания
и при взаимодействии между ним и
красками, попробуем описать основные приемы
фресковой живописи.
Для этого перенесемся на столетия назад,
в монастырский двор, где иконописная
артель приступила к росписи храма.
Воображению читателя предоставляем воссоздать
картину полного жизни и утренних забот
монастыря, со стен которого открывается
озерная гладь, темные леса вдали,
мельницы на холмах и серые крыши монастырских
деревень.
Храм уже год как окончен постройкой.
Стены просохли, и подмастерья тщательно
промывают их перед нанесением первого
слоя левкаса. Во дворе, в творилах,
закрытый от доступа воздуха и света лежит
левкас, к составлению которого артель
приступила два года назад. Два года ежедневно
левкащики создавали тело фрески,
тщательно соблюдая «состав старых мастеров»,
чтобы душа фрески — стенное письмо —
сечно радовала людей и досадная небреж-
24
ность или неопытность не послужила
причиной ее гибели и забвения.
Искусство фрески начинается со знания
ремесла. Стихи не становятся хуже, если
они записаны на плохой бумаге. Красота
музыкального произведения может
пострадать от дурного исполнения либо из-за
плохого качества инструмента, но
произведение от этого не погибнет: найдется
хороший инструмент и хороший исполнитель.
Фресковый живописец— не только
живописец; он создатель того единственного
инструмента, на котором может исполнить
свое творение всего один раз. Его
«инструмент» и есть левкас — сырая штукатурка.
Руководства по технике фрески всех
времен— от скупых рецептов античных авторов
(Плиния и Витрувия) до подробных
трактатов о живописи времен итальянского
Возрождения — уделяют чрезвычайное
внимание способам приготовления грунта под
фреску и выбору материалов. Художники
фрески часто всю жизнь работали с одним
штукатуром, разбиравшимся во всех
тонкостях фресковой живописи, понимавшим ее
требования.
Ремесло штукатура известно с
древнейших времен — несколько тысяч лет тому
назад человек освоил способ покрытия стен
смешанным с песком известняком, который
защищал стены от разрушения. Этот
способ замечателен тем, что нерастворимый в
воде природный известняк после обжига
превращается в бурно реагирующую с
водой едкую известь; гашение едкой извести,
то есть соединение ее с водой, позволяет
получить пластичное известковое тесто —
гидрат окиси кальция. Его соединяют с
песком (две части песка на одну часть
извести) и наносят ровным тонким слоем на
поверхность стены. Со временем вода
испаряется, гидрат окиси кальция реагирует с
углекислым газом воздуха и превращается
в не боящийся воды известняк —
карбонизируется. Таким образом, известь после цикла
технологических превращений — обжига,
гашения и карбонизации — вновь
возвращается в свою природную устойчивую
форму.
Процесс карбонизации весьма сложен и
до конца еще не изучен. Он протекает
медленно, неравномерно. Сначала на
поверхности образуется тонкая пленка СаСОз,
которая препятствует доступу углекислого газа
в толщу штукатурки. Когда эта пленка
высыхает, становится пористой и доступ
•1
(?€М) * НО
нтьтя
11-
25
Киев. Фреска Михайловского
монастыря. XI в.
С02 возобновляется, затвердевают и более
глубокие слои. Крупные, по сравнению с
зернами гидрата окиси кальция, частицы
песка помогают проникновению воздуха в
глубь слоя и служат опорой для
пластичного известкового теста.
Известь, предназначенную под фрески,
обжигают на древесном топливе, свободном
от сернистых примесей. Загем гашением
с избытком воды получают жирную известь,
состоящую из крупных рыхлых зерен
гидрата Са(ОН)г; часть гидрата растворяется.
Итальянские и византийские мастера
брали пролежавшую ке менее года жирную
гашеную известь, затем просеивали ее и
промывали, чтобы избавиться от грубых
непогасившихся частиц и растворимых
солей, и смешивали ее с песком. Затем
тщательно мешали, пока штукатурка не
становилась похожей на масло. Но эти
сравнительно простые рецепты оказались
непригодными в нашем русском климате.
Поэтому у нас применялась более сложная
обработка известкового теста.
26
*^k JUL *~*~ *•* ^ tv : *-*—
Барселона. Умерщвление
грешницы. Деталь фрески. XII в.
Искусство фрески проникло на Русь из
Византии вместе с распространением
христианства. Уже в XI—XII веках русские
мастера расписывали киевские и новгородские
церкви. Сложная техника стенного письма
передавалась от учителя к ученику, от отца
к сыну «по преемству тайны». Многие
секреты ремесла оставались достоянием
узкого круга мастеров и с их смертью были
утеряны. Однако некоторые рецепты
сохранились в более поздних письменных
руководствах XVI века. К этому времени техника
стенного письма достигла той творческой
зрелости и мастерства, которые основаны
на практике многих поколений искусных
живописцев, горьком опыте их ошибок и
разочарований, на их вере в необходимость
совершенства.
Чтобы прочувствовать всю сложность
состава старых мастеров и важность
выполнения каждой мелочи в составлении
левкаса, лучше всего обратиться к тексту
«Указа стенному письму» из
«Иконописного подлинника» XVI века.
27
Киев. Фреска собора Софии.
(Музыкант.) XI в.
Левкас стенного письма начинай
составляти после великой
недели. А известь была бы стара,
лет пяти или десяти; а что
старее, то лучше.
С течением времени в гашеной извести
изменяется структура зерен гидрата окиси
кальция. .Характер этих изменений
недостаточно ясен, но предполагается, что при
вылеживании уменьшается объем зерен
гидрата и известь становится более плотной.
А известь высевать решетом,
первое редким, а после частым,
чтобы былн чисты и мягки, как
мука пшеничная...
Просеивают известь для того, чтобы
избавиться от грубых непогасившихся частиц.
И высевать та известь в
творило, да наливать водою, да
размешивать с водою нажидко
гораздо да покрыто чтобы она и
стоять ей покрытой часов пять
или шесть; и как пройдет
урочные часы, и тогда раскрыть и та
известь падает на дно вся в
творило, а вода устоится наверху, а
поверх воды выдет емчюга. Ем-
чюгу снимать и бросать на
землю,— а емчюга, что лед; и воду
тое слить на землю с емчюгою,
чтобы осталась одна известь...
Так начинается промывание извести.
Вода, которая «устоится наверху», — это
раствор минеральных солей, сохранившихся в
извести после обжига. Эти соли уже в
сухой штукатурке могут перейти в раствор
под действием влаги воздуха, а при
выпадении из раствора образуют кристаллические
«выпоты» на поверхности живописного
слоя.
В жирной извести небольшая часть
гидрата окиси кальция растворяется водой.
Соединяясь с углекислым газом, она
превращается в углекислый кальций, который
покрывает поверхность воды тонким
ледком — «емчюгой».
А на известь наливать свежая
вода, и размешивать ее с водою
нажидко по-прежнему и мешать,
покрыть и стоять по-прежнему
часов пять или шесть. И так чре-
дить левкас по всю дни и ночи
недель семь.
28
«И так чредить»... День и ночь, все лето...
Русские мастера вынуждены были столь
долго промывать известь потому, что кроме
растворимых солей они стремились вывести
из извести всю «емчюгу». На это не
хватало одного лета...
К зиме огрести левкас в кучу да
погрести с рогозами. И тою
зимою левкас вымерзнет и
отлежится и выступит из него до-
стальная емчюга. И на новую
весну с велика дня вскоре нали-
вати его водою попрежнему все
так же, и наливать, нацеживать
недель шесть.
Если же этого не сделать, то «левкас не
важен бывает», потому что
Лет в десять или много в
двадцать учнет изнутри выступать
емчюга поверх письма, что морок
пойдет будет письмо, а пособить
будет нечем.
Русские левкащики готовили левкас
плотный, с мелкими зернами гидрата окиси
кальция, далеко не всегда добавляя в него
песок. Поэтому в сыром и холодном
воздухе он затвердевал медленно. РастЕор
Са(ОНJ постепенно поднимался из
внутренних слоев к поверхности уже «высохшей
фрески и, соединяясь с углекислым газом
воздуха, превращался в углекислый
кальций, белые кристаллы которого покрывали
фреску порошкообразным налетом —
«мороком» (от слова «мрак»).
Старые мастера старались искусственно
«отощить» жирную известь: удалить
растворенную часть гидрата (при промывании),
уменьшить величину зерен (при
вылеживании и вымораживании). В жирной извести
водный раствор Са(ОНJ служил
минеральным клеем для нерастворенных зерен
Са(ОНJ и частиц песка. Обедненный или
даже вовсе лишенный этого естественного
клея левкас искусственно «обогащали»
органическими скрепляющими составами:
поливали «клеем сильным» из еловой коры
с ячменным отваром, посыпали «мукою
овсяною чистою». Вместо песка русские
мастера чаще всего использовали мелко
изрубленный лен или солому. И вот только
теперь левкас становился «вечен, крепок и
чист»...
Этот древний рецепт может привести в
недоумение мешкотностью и необъяснимостью
некоторых действий, но, с другой стороны,
строгость языка, емкость образов и
основательность рассказа внушают доверие (так
же, как и в некоторых других «загадочных»
рецептах).
Ведь необъяснимо, но для дегустаторов
несомненно, что вино становилось лучше,
пролежав десятки лет в погребах
старинных замков, а чай — особенно душист и
крепок после долгого плавания в трюмах
старых парусных клиперов.
Но с приготовлением левкаса не
кончаются заботы левкащиков. Перед
нанесением его на стену необходимо убедиться, что
кирпичная кладка хорошо просохла, стены
осели и больше не впитывают влагу из
грунта. Необходимо также тщательно
промыть стену, потом «по суставам гвозди бить
меж кирпичами полутесовые, по мере, да
часто водой поливать и гюлевкаснть но
гвоздям, и как высохнет, еще полевкасить
под краски лопаткой железною нагладко».
Вода, в которой разведены краски,
попадая на поверхность влажного левкаса,
пропитывается известью, и частицы краски
оказываются окруженными насыщенным
известковым раствором. После образования
на поверхности левкаса тонкой
кристаллической пленки углекислого кальция внутри
ее остаются зерна краски. Получается
новый материал — окрашенный известняк.
Румынский фресковый живописец Пет-
реско сравнивает создание фрески с
природным процессом образования цветного
мрамора. А веселый рыцарь фрески Мартин
Кноллер в своем манускрипте о живописи
со свойственной ему живостью восклицает:
«А что же такое фресковая живопись, как
не просто крашение извести? Разумеется,
известь должна быть хорошо выкрашена...»
Выбору красок под фресковую живопись
уделяется не меньшее внимание, чем
составлению левкаса. О красках и работе
живописца мы расскажем в следующей статье.
29
КАК ОБРАЗУЕТСЯ ХИМИЧЕСКАЯ СВЯЗЬ
Кандидат химических наук
В. И. КОРНЕВ
Законы квантовой механики, которым
подчиняется движение электронов в атоме,
значительно отличаются от законов,
которым подчиняется движение обычных тел*.
Состояние любого электрона описывается
четырьмя квантовыми числами: главным
квантовым числом, определяющим энергию
электрона; побочным и магнитным
квантовыми числами, определяющими форму и
пространственную ориентацию электронного
облака; спиновым квантовым числом,
характеризующим состояние самого
электрона.
И вот что очень важно: если в одном и
том же атоме два электрона имеют
одинаковые главное, побочное и магнитное
квантовые числа, то они непременно должны
иметь противоположные «спины» (это
следствие так называемого «принципа Паули»,
согласно которому в атоме не может быть
двух электронов с четырьмя одинаковыми
квантовыми числами). Про такие
электроны говорят, что они «спарены», и
обозначают их значком ||; если же электроны
имеют одинаковые спины, то их называют «не-
спаренными» и обозначают значком ff.
Когда два атома соединяются в
молекулу, то их неспаренные электроны стремятся
образовать пары с противоположными
спинами, потому что в этом состоянии система
двух атомов имеет меньший запас энергии,
чем в случае, когда спины одинаковы.
Следовательно, валентность как способность
элемента к образованию химических связей
определяется числом неспаренных
электронов.
А теперь вспомним некоторые
обозначения, с помощью которых записывают
электронные конфигурации атомов.
Главное квантовое число, которое
принято обозначать латинской буквой «п», может
* Подробно о квантовой теории и ее создателях
можно прочесть в серии статей Л. И. Пономарева
«Атомы, лучи, кванты» («Химия и жизнь», 1968,
ЛЬ |, 2, 4. 5; 1969, j\o l, 5).
принимать целые положительные значения,
начиная с единицы; в каждом атоме ©
оболочке с главным квантовым числом п
может находиться не больше 2п2 электронов —
2, 8, 18, 32...
Но при одном и том же главном
квантовом числе п побочное квантовое число,
обозначаемое латинской буквой «1», может
принимать разные значения от 0 до п—1.
Для удобства (чтобы не путать главное
квантовое число с побочным), вместо цифр
О, 1, 2, 3... принято пользоваться буквами
латинского алфавита: s, p, d, f; число же
электронов обозначается верхним индексом
при этой букве.
С помощью этих обозначений
электронная конфигурация атома, например, неона
записывается так: Is2 2s2 2р6. Это значит,
что в атоме этого элемента есть два
s-электрона с главным квантовым числом 1, два
s-электрона с главным квантовым числом 2
и шесть р-электронов с главным квантовым
числом 2.
Но эти формулы все же не дают
наглядного представления о магнитном и
спиновом состояниях электронов; а это, как
оказывается, очень важно для теории
валентности.
В электронном облаке с одним и тем же
главным квантовым числом может быть не
более двух s-электронов, не более шести р-
электронов (8 минус 2), не более десяти d-
электронов A8 минус 8), не более
четырнадцати f-электронов C2 минус 18). Вместе
с тем, каждый электрон стремится
оказаться в паре с другим электроном, имеющим
противоположный спин. Следовательно,
s-электроны всегда образуют одну пару,
р-электроны можно разбить на три группы
по два, d-электроны—на пять групп по два,
f-электроны — на семь групп по два. Число
этих групп, как можно заметить, равно
21+1; электроны каждой из этих групп и
характеризуются разными магнитными
квантовыми числами.
30
<^
Эту иерархию квантовых чисел принято
записывать в форме таблички. Вот,
например, как изображаются электронные
конфигурации атомов азота, кислорода и
фтора:
П=1
П=2
N
[ТГ
иг
^—
fl
F3
гттп
1- J
в
ГТГ
|;Г
t
и
р
it
t
n=i
П=2
Каждая клеточка-ячейка содержит
максимум два электрона (конечно, с
противоположными спинами). Но при этом очень
важно, что неспаренные электроны
стремятся заполнить максимально возможное
число ячеек в пределах одного побочного
квантового числа. Например, электронную
конфигурацию атома азота следовало бы как
будто записать вот так:
п=1
п=2
и
и
и
t^_
t
Но в действительности одна пара р-электро-
нов «распадается», и освободившийся не-
спаренный электрон заполняет свободную
ячейку; поэтому азот проявляет
валентность, равную трем, а не единице. (Кстати,
когда мы говорим про электрон, что он к
чему-то «стремится», то это значит, что
состояние, в которое он переходит,
оказывается в конечном счете энергетически
более выгодным.)
А как быть, например, с углеродом? Ведь
для него следует составить вот такую
табличку:
[7г
[ТГ
t
я
?
П=1
J П=2
Получается, что у этого элемента всего два
неспаренных электрона и он должен
проявлять валентность, равную двум. Где же его
пресловутая неизменная четырехвалент-
ность?
Оказывается, что в этом случае
стремление электронов заполнить все свободные
ячейки настолько велико, что распадается
одна из электронных пар,
характеризующихся меньшим побочным квантовым
числом,— пара s-электронов. Вот так:
п=1
п-2
Необходимые для такого перехода затраты
энергии не очень велики, и после образова-
31
ния четырех (вместо двух) химических
связей они с лихвой покрываются.
Один из сложнейших вопросов, с которым
столкнулись ученые при разработке
квантовой теории валентности, состоял в том,
чтобы объяснить жесткую
пространственную направленность химических связей.
Квантовая теория отвечала на этот
вопрос так. Поскольку химическая связь
образуется при взаимодействии неспаренных
электронов, то она должна быть
направлена преимущественно в ту сторону, где
плотность электронного облака максимальна.
А как мы уже говорили, форма
электронного облака определяется побочным
квантовым числом: облака s-электронов имеют
форму шара, облака р-электронов — форму
объемной восьмерки, причем, в зависимости
и направлены под одинаковыми углами по
отношению друг к другу!
Выход из этого затруднения дала та же
квантовая теория. Дело в том, что,
согласно этой теории, электроны ведут себя не
только как частицы, но и как волны, и
поэтому каждое электронное облако можно
представить в виде стоячей волны,
амплитуда которой строго определена в каждой
точке пространства и может иметь как
положительный, так и отрицательный знаки.
Квантовая теория говорит и о другом: если
электрон может находиться в нескольких
различных состояниях, то его
действительное состояние оказывается промежуточным,
так как волны, складываясь, могут либо
гасить, либо усиливать друг друга —
интерферировать (см. рисунок).
.„J
.£&.
от магнитного квантового числа, эти облака
по-разному ориентируются в пространстве
(см. цветную вклейку).
Но такому объяснению как будто рази-
гельнейшим образом противоречили многие
факты. Например, когда атом углерода
связывается с четырьмя атомами водорода в
молекулу метана, то в этом принимают
участие один s-электрон и три р-электрона.
Так как облака s- и р-электронов имеют
различные конфигурации, то следовало бы
ожидать, что и связи окажутся различными.
А опыт однозначно свидетельствовал о том,
что все эти связи совершенно равноценны
Поэтому в действительности у
четырехвалентного атома углерода нет ни s-, ни
р-электронных облаков, а есть четыре
равноценных «гибридных» 5р3-облака.
Гибридизация — это общее явление при
образовании химических связей. Например,
иногда происходит sp-гибридизация, когда
связи направляются под углом 180° по
отношению друг к другу; бывает и зр2-гибри-
дизация, приводящая к образованию
молекулы в форме плоского равностороннего
треугольника. В целом же набор обычных
и гибридных связей позволяет описать
строение любых молекул.
На цветной вклейке изо-
Сражены основные типы
электронных облаков и схема
образования гибридных химических
связей. Вверху — облако s-электрона
(здесь и далее ядро атома
помещено в начало координат); знак
«плюс» показывает, что
амплитуда стоячей волны, которой может
быть представлено электронное
облако, всюду положительна.
В центре — облака р-электронов,
различающиеся своей
направленностью в пространстве; в этом
случае амплитуда стоячей волны
меняет свой знак с «плюса» на
«минус» при переходе через
начало координат. Внизу — схема
образования простейших
гибридных связей путем интерференции
стоячих волн s- и р-электронов
32
■fy'..f i
4
&%р7ги<$>йШ/звии* ^Щ$8&'ижч!!Ья sf?-zu<fpu<kmujifk.
«НА ГРАНИЦЕ
ОХРАНЯЕМОГО
РАЙОНА
ВЫПАЛ
ГРАД...»
На цветной вклейке
изображены схемы, поясняющие ме-
хан изм образован ия осадков.
По В. Финдайзену (на
вклейке — вверху) начальная стадия A)
заключается в разрастании
облака ввысь; в этот момент все
облако состоит из жидких частиц
(а), причем в верхней части эти
частицы находятся в
переохлажденном состоянии (б).
Следующая стадия B) начинается,
когда верхушка облака охлаждается
ниже температуры —20° С; после
этого переохлажденные капельки
замерзают, и ледяные
кристаллики (в) начинают падать,
одновременно укрупняясь за счет еще
не замерзших переохлажденных
частиц и превращаясь последова-
тел ьно в ледяную крупу (г),
снеоюную крупу (д) и град (е).
Но постепенно число
переохлажденных капелек уменьшается C),
и ледяные кристаллики могут
уже вырасти лишь до размеров
снежной крупы; последняя, падая
все ниже и ниже, тает и
превращается в обильный ливень (он:).
В конце концов облако
истощается D, 5), и дождь ослабевает,
пока не прекращается вовсеш
По данным Высокогорного
геофизического института (на
вклейке — внизу), уточняющим
механизм, описанный В. Финдайзеном,
образование облака A)
начинается с формирования восходящего
потока, когда теплый воздух
поднимается отдельными
«пузырями» — термиками (а); на этой
стадии (она длится 10—15
минут) влага в облаке еще не
накапливается. Но когда облако
вырастает до значительных
размеров B), то восходящий ток
влажного теплого воздуха (б)
создает зону аккумуляции влаги
(в), выше которой начинают
зарождаться градовые частицы; эта
стадия обычно длится 30—60
минут и заканчивается выпадением
осадков (г) в виде града или
дождя. Затем идет основная
стадия C), которая продолжается
от 2 до 6 часов; если в верхних
слоях атмосферы дует сильный
ветер (д), то зона аккумуляции
отрывается от основной части
облака, и процесс градообразования
ослабевает или прекращается
совсем. Постепенно облако
начинает рассеиваться D) или же
превращается в слоистое облако;
этот процесс длится 15—30
минут.
Очень важно, что за 10—15
минут до начала выпадения осадков
зону аккумуляции можно
обнаружить с помощью радиолокатора
и оценить ее опасность как
источника града. Если опасность
велика, ■ то немедленно ввысь
устремляются противоградовые
ракеты. В зоне аккумуляции они
распыляют льдообразователь,
число зародышей градин резко
возрастает и выпадает дождь или,
в крайнем случае, мелкий град,
который не может причинить
большого вреда. Грозное облако
рассеивается. Это хорошо видно
на фотографиях, помещенных в
центре этой страницы: слева
градовое облако до «обработки»,
справа — то же облако через
10 минут после того, как в зону
аккумуляции, был внесен
льдообразователь
3 Химия и Жизнь, ЛЧГо 6
зз
«НА
ГРАНИЦЕ
ОХРАНЯЕМОГО
РАЙОНА
ВЫПАЛ
ГРАД...»
М. НАЗИРОВ
Летом 1969 года в США намечается запуск ракет, распыляющих в
облаках йодистый свинец. Цель весьма прозаична: вызвать как можно
ранее образование градин меньшего размера, чем те, которые выпали
бы при естественном ходе событий. Побудительная причина: убытки
от градобития на территории США достигают 200—300 миллионов
долларов в год...
Д-р П. X. Уикофф, руководящий подготовкой к этим экспериментам
в Национальном научном фонде США, отмечает, что американский
план основывается на опыте аналогичных советских работ,
выполненных под руководством профессора Г. К. Сулаквелидче в Высокогорном
геофизическом институте Гидрометслужбы СССР в Нальчике.
По сообщению журнала «Science News»
«...4 и 5 июня в районе Куба-Таба
молодыми научными сотрудниками был пропущен
град; увлекшись обработкой облака,
поступившего с севера, они не заметили облака,
вторгшегося с запада, и совершенно его не
обработали... 5 июля в том же отряде во
время работы на втором орудии
штормовым ветром были сорваны антенны УКВ,
связь прервалась, и на границе
охраняемого района выпал град... Всего, в основном
из-за технических неполадок, в 1964 году
на площади 0,45 га было пропущено шесть
градобитий. Можно надеяться, что в
дальнейшем такие случаи больше не
повторятся».
Эта цитата заимствована не из научно-
фантастического романа- Это выписка из
вполне реального отчета вполне реальной
советской экспедиции.
ИЗ ПУШЕК ПО ОРЛАКАМ
Еще в глубокой древности люди мечтали
научиться управлять погодой: ведь от
погоды зависит урожай, а урожай — это жизнь.
Но долгое, очень долгое время люди могли
только молить своих богов ниспослать им
дождь или отвести град.
С развитием научного метода познания
люди начали подмечать кое-какие
закономерности. Например, обратили внимание
на то, что некоторые крупные сражения, в
которых использовалось огнестрельное
оружие (Бородинский бой, битва при
Ватерлоо и др.), оканчивались сильными
дождями. Поэтому возникло
предположение, что дождь может быть вызван
сотрясением воздуха, и еще в 1871 году конгресс
США выделил средства для стрельбы из
пушек по облакам; впрочем, никакого
эффекта, кроме как в буквальном смысле
сотрясения воздуха, эти опыты не дали...
Потом заметили, что после сильных лес-
Так выглядит облако под
микроскопом
ных пожаров возникают облака, из
которых выпадают обильные ливни. Это
объяснили тем, что теплый воздух, поднимаясь
вверх, увлекает за собой пары воды; на
высоте 2—3 километров воздух
охлаждается, пары воды конденсируются, и
образуется кучевое облако. Сразу же появились
проекты — один фантастичнее другого.
Предлагали, например, выпускать большое
количество водорода, чтобы он, поднимаясь
34
вверх, увлекал за собой воздух; предлагали
также построить гигантскую трубу и
прогонять по ней воздух (чтобы вызвать
дождь — вверх, чтобы прекратить — вниз).
* Но эти проекты не были осуществлены не
столько потому, что люди еще очень мало
знали о сущности атмосферных
процессов *, сколько потому, что они не имели
представления о масштабах этих
процессов. Достаточно сказать, что в одном
только мощном кучевом облаке запасено
столько же энергии, сколько ее выделяется при
Микрофотографии ледяных
кристаллов
одновременном взрыве нескольких
атомных бомб.
Гем не менее управлять погодой, и в
частности облаками, все же возможно.
* Сейчас иногда используют так называемые
«метеотроны», создающие вертикальный ток теплого
воздуха, вследствие чего образуется облако,
которое может пролиться дождем. Но метеотрон дает
эффект ие всегда, а лишь в особых
метеорологических условиях.
Для этого нужно изучить механизм того
или иного атмосферного процесса и найти
в нем такую стадию, воздействуя на
которую, можно было бы (в соответствии с
реальными техническими возможностями)
исправить естественный ход событий.
КАПЛЯ ЗА КАПЛЕЙ
Начало современной физической теории
образования осадков было положено
исследованиями Т. Бержерона и В. Финдайзена.
Градины в натуральную
величину
Эти ученые установили, что тут очень
важную роль играет кристаллическая фаза.
Дело в том, что при одной и той же
температуре над ледяными кристалликами
давление насыщенного водяного пара
меньше, чем над переохлажденной водой.
Поэтому в так называемых смешанных
облаках (то есть облаках, содержащих все три
фазы — пар, капельки воды и ледяные
кристаллики) кристаллы льда растут, а водя-
3*
35
ные капельки испаряются. С какого-то
момента кристаллы начинают падать,
сталкиваясь с капельками переохлажденной воды;
эти капельки тотчас же примерзают к
кристаллам льда, и ге растут еще более.
Но дальнейшая судьба кристаллов может
быть различной. Если они успевают
вырасти до значительных размеров, то на землю
выпадает град, а если они вырастают
незначительно, то, попав в слои теплого
воздуха, тают и превращаются в капли дождя.
Эта теория описывала механизм
образования осадков лишь в общих чертах. Дело
в том, что должен был существовать
механизм, по которому в облако «накачивается»
влага. На этот вопрос дала ответ теория,
разработанная коллективом сотрудников
Высокогорного геофизического института,
руководимого профессором Г. К- Сулакве-
лидзе.
Основное внимание советские ученые
уделили образованию града и разработке
методов борьбы с ним. Это — практически
наиболее важная проблема. Поля, сады и
огороды ежегодно терпят от града
огромные убытки; кинетическая энергия градины
весом 1,5—2 килограмма (а такие градины
встречаются!), ударяющейся о самолет,
летящий со скоростью 700 километров в
час, вдвое превышает кинетическую
энергию тридцатимиллиметрового пушечного
снаряда...
Вот как представляют теперь механизм
образования града.
В нижней части кучевого облака теплый
воздух поднимается отдельными
«пузырями» (термиками); с высотой число терми-
ков увеличивается, и в центральной части
облака они сливаются в один сплошной
восходящий поток. Скорость этого потока
с высотой растет, в средней части облака
достигает максимума B5—30 метров в
секунду) и затем убывает. Одновременно
воздух охлаждается, и влага начинает
выделяться на ядрах конденсации
(частичках морской соли, пыли, продуктах
неполного сгорания топлива и т. д.).
Пока воздух поднимается вверх,
капельки растут совсем незначительно; но в
верхней части облака—там, где скорость
воздушного потока уже невелика, капля
«зависает» и может слиться с другими
капельками, продолжающими подниматься
вверх. Как только капелька вырастет, она
под действием силы тяжести начинает
опускаться, но до тех только пор, пока вновь
не задерживается более быстрым током
Так выглядят листья после
прошедшего града
Фрагмент кристаллической
решетки льда. Большие шарики —
атомы кислорода, маленькие —
атомы водорода
36
А вот что получается, когда
самолет попадает в град: на
обтекателе винта и капоте видны
огромные вмятины
На экране радиолокатора —
градовое облако. Стрелкой отмечен
характерный «палец»: радиоэхо
oi зоны аккумуляции,
указывающее градовый очаг
воздуха. Самые крупные капельки тут
разбрызгиваются и вновь поднимаются
наверх. Такой процесс роста и измельчения
капелек в облаке идет непрерывно; в
результате образуется зона, особенно
богатая влагой (зона аккумуляции).
Восходящий поток воздуха служит как бы насосом,
перекачивающим в эту зону атмосферную
влагу.
Дальнейшая судьба капель, находящихся
в зоне аккумуляции, такова. Капли
радиусом менее 0,005 сантиметра могут
сохраняться в переохлажденном состоянии при
температуре до —20° С; при более низкой
температуре они начинают замерзать.
Поэтому в той части облака, где температура
выше -—20° С, влага накапливается в виде
жидких переохлажденных капель, а если
часть этих капель током воздуха заносится
выше — туда, где холоднее, то некоторые
из них могут замерзнуть и стать
зародышами градин.
Теперь ясно, что размер градин будет
зависеть от концентрации замерзающих
капелек: чем больше капелек, тем мельче
будут градины. Следовательно, если в
градовый очаг внести реагент,
способствующий кристаллизации воды, то число
зародышей града резко возрастет и выпадет
мелкий град, а то и просто ледяная крупа,
безопасные для посевов и самолетов.
ХИМИЧЕСКИЕ СЕМЕНА
Так чем же «засевают» градовые облака?
Как уже говорилось, это вещества,
способствующие кристаллизации воды.
В основном такие вещества подбираются
экспериментально, методом проб и
ошибок. Но искать их помогают и некоторые
теоретические соображения. Считается,
например, что такие вещества должны
обладать кристаллической решеткой, сходной с
кристаллической решеткой льда: молекулы
воды, «обманутые» этим сходством,
начинают выстраиваться в порядок,
свойственный кристаллу льда, и капелька замерзает.
Так были открыты широко используемые
для засева облаков йодистое серебро и
йодистый свинец. Однако в дальнейшем
весьма активные льдообразователи были
открыты и среди веществ с другими
типами кристаллических решеток, а в
некоторых последних работах этому сходству и
вовсе отводится второстепенная роль. Но,
как бы то ни было, при введении таких
веществ в облако на поверхности частиц
37
«Облако»
льдообразователя водяные пары начинают
сначала конденсироваться, а затем
замерзают; после этого ледяные кристаллики
растут за счет испарения жидких капель.
Не исключено, что при этом происходит и
простое столкновение капель с частицами
льдообразователя: в этом случае роль
вносимого в облако вещества сводится просто
к инициированию кристаллизации. Именно
такие кристаллизующие реагенты и
используют для обработки кучевых градоопасных
облаков.
Из всех известных сейчас льдообразова-
телей нельзя не упомянуть твердую
углекислоту («сухой лед»). По механизму
своего действия она представляет собой хла-
дореагенг: частички сухого льда
создают в облаке местные очаги сильно
пониженной температуры, в которых и
происходит кристаллизация капелек. Сухой лед
чаще всего используют для рассеивания
туманов.
Вообще говоря, химикам тут есть над
чем поработать: дело в том, что в качестве
льдообразователей испытано сравнительно
небольшое число веществ, причем не очень
сложного состава и строения. Вместе с тем,
к этим веществам предъявляется немало
требований: они должны вызывать
кристаллизацию при возможно более высокой
температуре, они не должны быть очень
токсичными, они должны быть
устойчивыми к нагреванию, так как их обычно
диспергируют путем возгонки...
«ОБЛАКО» В ОБЛАКЕ
Итак, мы рассказали, как можно
предотвратить выпадение крупного града. Но
как можно обнаружить облако,
представляющее опасность?
Советские ученые разработали
радиолокационный метод обнаружения градовых
облаков. Дело в том, что зона роста града
всегда располагается в передней части
облака и заниадаег сравнительно
небольшой объем. На экране радиолокатора эта
часть облака дает характерный «палец».
Оказывается, что по характеру радиоэха
можно даже оценить опасность того или
иного облака и предвидеть вид
выпадающих осадков.
38
Но вот, допустим, градовое облако
обнаружено. Как теперь внести в него льдооб-
разующий реагент?
Перечислим сначала основные
требования, которые предъявляют к способам
засева облаков:
реагент должен быть внесен в центр
градового облака;
время между обнаружением градового
очага и внесением в него реагента не
должно превышать 1—2 минут;
в градовом очаге нужно быстро создать
высокую концентрацию частиц льдообра-
зующего реагента.
Всем этим требованиям удовлетворят
два метода введения реагента: с помощью
безосколочных снарядов зенитной
артиллерии «Эльбрус-П» и с помощью ракет
«Облако». Первый из этих способов
напоминает нам о первых попытках стрельбы
по облакам; второй же, так сказать,
больше соответствует духу времени...
Но ракетный комплекс «Облако» имеет и
вполне объективные преимущества перед
артиллерией: если снаряд может нести
всего 100 граммов реагента, то головная часть
ракеты вмещает до 8 килограммов
полезного груза; ракета позволяет создавать
облако аэрозоля в любой необходимый
момент по команде с земли; радиус
действия ракеты значителен — до 10 километров.
Противоградовый комплекс «Облако»
был создан в 1964 году, а в 1968 году
автомобили, похожие на грозные «катюши»,
поступили на вооружение Службы борьбы
с градом Министерства сельского
хозяйства Грузинской ССР. Эти двенадцатистволь-
ные ракетные установки позволяют всего
лишь за полминуты обстрелять и
ликвидировать любой градовый очаг.
Пройдет еще немного времени, и такие
установки будут стоять на страже полей во
всех градоопасных районах нашей страны.
ТЕХНОЛОГИ, ВНИМАНИЕ! ТЕХНОЛОГИ, ВНИМАНИЕ! ТЕХНОЛОГИ, ВНИМАНИЕ!
СОЮЗ ПЛАСТМАССЫ И БЕТОНА
Для защиты человека от
радиации чаще всего применяется
цементный бетон с тяжелыми
заполнителями и добавками бора,
кадмия или лития. Неплохими ра-
диационно-защитными свойствами
обладают и некоторые
пластмассы. В отдельных случаях они
оказываются даже лучше бетона. Но
по своим механическим свойствам
пластмассы, разумеется, ему
уступают.
Недавно советские инженеры
создали новый защитный
материал, сочетающий преимущества
бетона и пластмассы. Это
пластобетон, состоящий из синтетической
полиэфирной смолы и
заполнителей (барита, обычно в
виде баритового песка, графита,
сажи и других веществ).
Пластобетон хорошо противостоит
нейтронному и гамма-излучению,
превосходя в этом обычные бетоны
в 1,5 раза. Он газонепроницаем,
хорошо сцепляется с металлом и
бетоном и при температурах до
150° С не утрачивает прочности.
Из такого бетона можно делать
панели и блоки, в том числе
армированные, а стыки между
ними хорошо заделываются смесью
баритовой муки, графита и
смолы, то есть тех же компонентов,
из которых состоит и сам
пластобетон.
«Бетон и железобетон»,
1968, № 4
УГЛЕПЛАСТИК
ВМЕСТО ТЕКСТОЛИТА
Технологам хорошо знаком
текстолит. Знают они и его слабые
стороны: низкую
теплопроводность, неудовлетворительную
стойкость при нагреве, весьма
высокую водопоглощаемость.
Если же вместо обычной
хлопчатобумажной ткани применить
для изготовления текстолита
карбонизированную ткань,
обработанную в восстановительной или
инертной среде при 1200° С и
содержащую 70—90% углерода, то
получится совершенно новый,
еще более ценный материал —
углепластик. Высокое
содержание углерода резко улучшает
антифрикционные свойства угле-
пластиковых подшипников.
Недавно углепластик АПГ-1 проходил
испытания одновременно с
текстолитом ПТК. После 5 часов
работы сухого трения по стали
текстолит был снят с испытания из-
за сильного перегрева и износа
образца. Углепластик же простоял
на испытаниях 100 часов!
Коэффициент трения у него оказался
0,1 —в семь раз ниже, чем
у его соперника. Поэтому и износ
у текстолита за 5 часов испытания
составил 1,5 мм, а у
углепластика за 100 часов —лишь 0,2 мм.
По механической прочности
углепластик АПГ-1 не уступает
текстолиту, теплопроводность его в
3—4 раза выше, а
водопоглощаемость в 1,5—2 раза ниже. К тому
же углепластик
—электропроводник.
«Машиностроитель», 1968, № 11
i
39
КОНСУЛЬТАЦИИ КОНСУЛЬТАЦИИ КОНСУЛЬТАЦИИ КОНСУЛЬТАЦИИ
И КОНЕЦ «ВЕЧНОЙ СПИЧКИ»
В восьмом номере журнала
«Наука и жизнь» я прочел заметку
об изобретении... «вечной
спички», которую можно было
зажигать 1000 раз... Можно ли ее
изготовить в домашних условиях!
М. ТУРКИН, Ногинск
Инженер Всесоюзного
научно-исследовательского института
деревообрабатывающей
промышленности В. А. ПОСПЕЛОВ в 1957
году составил для специалистов
спичечной промышленности отчет
по этому вопросу. Приводим
отрывок из отчета: «Вот уже
свыше 20 лет ведутся работы над
составом спичек многократного
применения (так называемых
«вечных спичек»), большое
внимание которым в свое время
уделяла заграничная пресса.
Появились три группы патентов на
такие спички:
1) австрийского доктора Рин-
гера,
2) венгерских изобретателей,
Фельди и Кенига,
3) шведской спичечной
компании...
...Изобретения всех трех групп
имеют общие основные
признаки, а различия настолько
незначительны, что не обладают
патентоспособностью. В состав
спичек всех трех групп входит
метилметакрилат.
Все три группы подавали
заявки на патенты:
а) в Великобритании в период
с 1929 по 1934 год поданы заявки
всех трех групп,
б) изобретатели Фельди и
Кениг подали 63 заявки в 39
различных странах в период между
июнем 1931 года и августом 1933
года,
в) шведская компания подала
36 заявок в 33 различных
странах в период с 1932 по 1934 год,
то есть несколько позднее.
В 1932 году Фельди и Кениг
посетили английскую фирму
«Брайнд энд Мэй» и предложили
ей свое изобретение, но им было
отказано. Эти изобретатели
продали свои права Голландии, где
было организовано производство
этих спичек в 1933 году. Однако
в этом же году произошел взрыв
на голландской фабрике, во
время которого один рабочий
был убит, а другой серьезно
пострадал. После второго взрыва
фабрика была закрыта, и в 1938
году голландская компания была
ликвидирована, а господам
Фельди и Кенигу было предложено
забрать обратно свои акции.
По сообщению Британской
корпорации, голландцы продали
некоторое количество «вечных
спичек», но по более дорогой
цене, чем эквивалентное им
количество безопасных спичек.
Корпорация указывает: Фельди
и Кениг признали, что их
изобретение не отличается от
изобретения шведской компании.
Они начали переговоры со
шведами и продали им патентные
права во всех странах, за
исключением Чехословакии, Австрии и
Голландии.
В 1933 году в Цюрихе
предприятие доктора Рингера начало
изготовлять «вечные спички» и
некоторое количество
экспортировало в Голландию. В марте
1934 года компания' заявила, что
прекращает свою деятельность
из-за трудностей в изготовлении
этих спичек. Шведы еще в 1931
году получили сведения об
изобретении доктора Рингера и
высказывались о нем как о
бесполезном.
В декабре 1936 года шведы
получили разрешение
изготовлять и продавать «вечные спички»
в Англии. Спички изготавливались
на предприятии с лабораторной
аппаратурой «мощностью» 300—
400 спичек в день. На этом
предприятии было изготовлено В000
«вечных спичек» плохого
качества, часть из которых покупатели
возвращали обратно с
жалобами. Спички обладали неприятным
запахом и по цене не могли
конкурировать с обычными
спичками или механическими
зажигалками. На этом история с
«вечными спичками» при явном
содействии шведской компании
прекратилась. Патент доктора
Рингера был предложен
Советскому Союзу. Испытания состава
спичек были в свое время A951 —
1952 годы) проведены в
Центральной
научно-исследовательской лаборатории спичечной
промышленности.
В состав предложенных
спичек входят такие вещества:
а) бертолетова соль — в
качестве окислителя,
б) метилметакрилат—в
качестве горючего и связующего
вещества,
г) альфа-целлюлоза — в
качестве замедлителя горения.
Автор считал возможным, но
совершенно не обязательным
присутствие таких наполнителей,
как стекло, сурик, белила. По
предложению автора
растворителем метилметакрилата был
ацетон»...
Директор ВНИИДрев А. ПУ-
ЛЯЕВСКИЙ добавил к отчету:
«Именно из-за применения
ацетона производство этих спичек
так опасно, кроме того, «вечные
спички» были значительно
дороже, чем обыкновенные. По этим
причинам такие спички не нашли
применения ни в СССР, ни за
рубежом».
■ ГЛАВНОЕ— ЧИСТОТА
Если вам не трудно, то
поделитесь опытом борьбы с мухами...
Группа пенсионеров,
Дзержинск
Такой опыт действительно
существует, и многолетние вольные
40
КОНСУЛЬТАЦИИ КОНСУЛЬТАЦИИ КОНСУЛЬТАЦИИ КОНСУЛЬТАЦИИ
или невольные эксперименты
привели к абсолютно ясному
выводу. Он вынесен в заголовок
этой консультации: главное —
чистота! И, естественно, не только
в квартире, но и под окнами, в
подъезде, на приусадебном
участке, на помойке. Последнее
означает, что отбросы
необходимо своевременно вывозить и
обезвреживать.
Впрочем, справедливо полагая,
что чистота не всегда и не везде
соблюдается, специалисты
разрабатывают способы уничтожения
вредных насекомых. Поскольку
у сотрудников редакции
достаточного опыта борьбы с мухами
не оказалось, наш корреспондент
обратился за советом к
профессору М. Н. СУХОВОЙ,
заведующей лабораторией Центрального
научно-исследовательского
дезинфекционного института.
Проще всего уничтожать мух с
помощью хлорофосного
«Мухомора». Он продается в аптеках,
но если там его почему-либо не
окажется, то следует обратиться
в ближайшее отделение
профилактической дезинфекции, где
«Мухоморы» будут наверняка.
Хлорофосный «Мухомор» — это
листок бумаги размером десять
на десять сантиметров. Его нужно
положить в блюдце, налить
сверху четверть стакана воды и
немного посыпать сахаром, чтобы
привлечь мух. Блюдца ни в коем
случае нельзя ставить в тех
местах, где готовят или принимают
пищу. Обычно их расставляют на
подоконниках — так удается
заманить в ловушку прилетающих с
улицы мух. Следите, чтобы дети
не трогали блюдца с
«Мухомором»!
Хлорофосный «Мухомор»
эффективно действует в течение
пятнадцати дней.
Можно, разумеется,
использовать и сам хлорофос, он
продается в хозяйственых магазинах.
Способ его использования указан
на этикетке; меры
предосторожности те же самые.
Если нужно уничтожить мух во
дворе, то и в этом случае можно
воспользоваться «Мухомором».
Посуду, конечно, придется взять
покрупнее, положить в нее 5—6
листков и налить соответственно
больше воды. Когда пользуются
хлорофосом, в посуду кладут
обычно ветошь или бумагу,
чтобы мухам было на что сесть.
Вместо сахара можно добавить
немного мясных или рыбных
отходов.
В тех местах, где скапливаются
нечистоты, гораздо важнее
уничтожить не мух, а их личинки
(это относится, в частности, к
обезвреживанию мусора). Весьма
эффективные средства —
эмульсии карбофоса или трихлофоса.
Как их применять — написано на
этикетках. Можно использовать и
водно-керосиновую смесь (на
ведро мыльной воды — литр
керосина). Такой смесью
рекомендуют обрабатывать неканализо-
ванные уборные.
В который раз предупредим:
обязательно и самым
строжайшим образом соблюдайте все
меры предосюроадности,
которые прочтете на этикетке
препарата! Ведь средства,
уничтожающие насекомых, влияют, пусть
даже незначительно, на здоровье
человека.
А в заключение еще раз
напомним, что в борьбе с мухами
профилактика намного
действеннее, чем «убийственные» меры.
И если мухи все же завелись, —
значит, мы недостаточно
аккуратны...
И КОГДА НЕЛЬЗЯ
ГЛАДИТЬ...
...Мною приобретено пальто,
сшитое из нейлонового материала.
Пальто помято во многих местах.
Что делать, чтобы оно приняло
вид! Гладить утюгом нельзя.
Какие-то способы есть или нет!
Л. Е. ЧУЧУК, Малая Виска
Кировоградской обл.
Изделия из нейлона (и из
капрона— они близки по химической
природе) не рекомендуют
гладить потому, что при
температуре свыше 130—150° С волокна
могут размягчиться и потерять
форму.
Если изделие помялось не
очень сильно, то складки
удается разгладить водяным паром,
ведь его температура ке выше
100° С. Проще всего
воспользоваться паром, выходящим из
носика чайника. А если пар не
поможет, то нейлоновую или
капроновую одежду можно все-таки
прогладить через влажную
хлопчатобумажную ткань, лучше со
стороны подкладки. Но делать
это стоит лишь в том случае,
если есть уверенность, что
температура утюга не более 110° С.
Можно прибегнуть еще и к
«холодному» способу. Ткань сгибают,
слегка растягивая, в тех местах,
где есть вмятины, чтобы
расправить их.
Все эти способы желательно
испробовать сначала на кусочке
материала (это особенно важно,
если вы решите воспользоваться
утюгом).
Наконец, есть еще один
способ — комплексный: изделие
поочередно разглаживают паром и
утюгом. Применительно к ткани
«болонья» такой способ дает
желаемый результат.
41
БОЛЕЗНИ И ЛЕКАРСТВА БОЛЕЗНИ И ЛЕКАРСТВА БОЛЕЗНИ И ЛЕКАРСТВА
ТАБЛЕТКИ ВМЕСТО ИГЛЫ,
или рассказ о том,
как был найден
препарат,
заменивший инсулин
для пяти миллионов
диабетиков
42
■ САХАРНЫЙ ДИАБЕТ —ОДНО ИЗ
САМЫХ РАСПРОСТРАНЕННЫХ ТЯЖЕЛЫХ
ЗАБОЛЕВАНИЙ ЧЕЛОВЕКА. ОКОЛО 1%
НАСЕЛЕНИЯ ЗЕМНОГО ШАРА —
ДИАБЕТИКИ.
■ ПРИЧИНА ДИАБЕТА — НАРУШЕНИЕ
ФУНКЦИИ ПОДЖЕЛУДОЧНОЙ ЖЕЛЕЗЫ.
НЕДОСТАТОК ВЫДЕЛЯЕМОГО ЕЮ
ГОРМОНА ИНСУЛИНА, С ПОМОЩЬЮ
КОТОРОГО ОРГАНИЗМ УСВАИВАЕТ
УГЛЕВОДЫ ПИЩИ, ВЫЗЫВАЕТ ТЯЖЕЛЫЕ
РАССТРОЙСТВА ЖИЗНЕДЕЯТЕЛЬНОСТИ.
Щ С ТЕХ ПОР КАК ПОЛВЕКА НАЗАД
БЫЛ РАСКРЫТ МЕХАНИЗМ ЭТОГО
ЗАБОЛЕВАНИЯ, МИЛЛИОНЫ ЛЮДЕЙ БЫЛИ
СПАСЕНЫ ОТ ГИБЕЛИ ВВЕДЕНИЕМ
НЕДОСТАЮЩЕГО ИМ ИНСУЛИНА.
■ ОДИН БОЛЬШОЙ НЕДОСТАТОК
ИНСУЛИНА—В ТОМ, ЧТО ЭТО БЕЛОК И,
КАК ВСЯКИЙ БЕЛОК, ПЕРЕВАРИВАЕТСЯ
В ЖЕЛУДОЧНО-КИШЕЧНОМ ТРАКТЕ.
ПОЭТОМУ ИНСУЛИН НЕЛЬЗЯ ПРИНИМАТЬ
ЧЕРЕЗ РОТ.
Щ УКОЛЫ ИНСУЛИНА ОЧЕНЬ
БОЛЕЗНЕННЫ, А САХАРНЫЙ ДИАБЕТ ДЛИТСЯ
НЕ НЕДЕЛИ, НЕ МЕСЯЦЫ И ДАЖЕ НЕ
ГОДЫ, А ВСЮ ЖИЗНЬ БОЛЬНОГО.
ЗАГАДКА 2254RP
Шел 1942 год. В одной из клиник
французского города Монпелье врач М. Жанбон
испытывал на больных брюшным тифом
новый антимикробный препарат — близкий
родственник прогремевшего недавно на
весь мир стрептоцида, для краткости
обозначенный шифром 2254RP. Молекула
этого вещества, так же как и стрептоцида,
содержит сульфамидную группу, но она
присоединена к тиадиазольному ядру с
«привешенной» к нему алкильной
группировкой. Результаты были
обнадеживающими, но у некоторых больных 2254RP
вызывал сильный голод, крайнюю слабость,
сердцебиение, потливость, подергивание
мышц и даже тяжелые нервные нарушения.
Жанбон вспомнил, что точь-в-точь
такие же нарушения развиваются у
больных сахарным диабетом, получающих
инсулин. Но в этом случае причина их ясна.
Если после введения лечебной дозы
инсулина, снижающей содержание сахара в
крови, больной не съест обычного
количества пищи, особенно углеводной, то в
организме развивается гипогликемия —
сахарное голодание. Нет ли тут какой-нибудь
связи? Жанбон исследует кровь своих па-
циентов на содержание сахара. Так и есть:
сахар снижен у всех больных, у которых
наблюдались нарушения. Значит, причина
осложнений та же: недостаток сахара в
организме.
Тогда исследователь обратился к
специалистам по диабету. Он поделился своими
наблюдениями с А. Лубатье, изучавшим в
это время действие некоторых препаратов
инсулина. Лубатье давно занимался
поисками лекарства, которое избавило бы
больных от ежедневных уколов инсулина.
Он сразу же заметил, что осложнения, ко-
тооые наблюдал Жанбон, очень похожи на
симптомы, появлявшиеся в его собственных
экспериментах от больших доз инсулина.
И у него возникла надежда: а не могут ли
таблетки 2254RP заменить инсулин?
В том же 1942 году 2254RP
«перекочевал» в лабораторию Лубатье. С этого
начинается новый этап его исследования.
43
НА ПОРОГЕ КЛИНИКИ
Антимикробные свойства препарата Лу-
батье не интересовали, и он сразу стал
изучать влияние 2254RP на углеводный
обмен.
Сначала нужно было решить: не могут
ли таблетки 2254RP заменить инсулин,
если он вообще отсутствует в организме?
Ученый удаляет у подопытных собак
поджелудочную железу. У животных,
естественно, развивается сахарный диабет. Но
попытки вылечить их препаратом 2254RP
оказываются неудачными.
Новая серия опытов, новые операции.
Теперь поджелудочная железа у животных
удаляется частично: треть, две трети... В
конце концов, Лубатье приходит к
заключению: для того чтобы под действием
2254RP возникла гипогликемия, то есть
чтобы препарат действовал так же, как
инсулин, животное должно иметь по крайней
мере 7б поджелудочной железы.
Значит, железа все же играет какую-то
роль в механизме сахароснижающего
действия препарата. Но какую?
Лубатье проводит еще один
оригинальный эксперимент. Он вводит собаке
препарат аллоксан, разрушающий бета-клетки
островковой части поджелудочной
железы,— те самые клетки, которые
вырабатывают инсулин. У собаки развивается
диабет. Тогда к одной из ее шейных вен
присоединяют вену, отводящую кровь от
поджелудочной железы другой, здоровой
собаки, которой дают таблетки 2254RP.
И уровень сахара в крови у больной
собаки снижается Этот и другие опыты
позволили Лубатье прийти к выводу, что
препарат действует не сам по себе, а через
поджелудочную железу, прямо стимулируя
работу ее бета-клеток. Это мнение еще
более укрепилось после того, как Лубатье
в течение трех недель ежедневно давал
подопытным животным сравнительно
большие дозы 2254RP, а затем исследовал под
микроскопом ткань их поджелудочных
желез. Оказалось, что во всех случаях их
бета-клетки увеличиваются в объеме.
Первые же сообщения Лубатье о
многообещающих свойствах препарата 2254RP
привлекли большое внимание медиков.
Опыты Лубатье неоднократно проверялись
и получили полное подтверждение. В 1949 г.
близкие в 2254RP вещества — другие
производные тиадиазола — были
синтезированы и в СССР и испытаны на животных.
Чтобы получить еще более сильное саха-
роснижающее средство, исследователи
пробуют видоизменить химическое лицо этих
веществ. Оставив их характерную
группу — сульфаниламидную, они обратили
внимание на тиадиазол — «среднее звено»
молекулы. Вместо тиадиазола они решили
«прицепить» к сульфаниламидной группе
карбамид. Лабораторные испытания
показали, что это заметно усилило и продлило
сахароснижающий эффект новых
соединений.
Из многих сотен химических веществ
подобного типа первоначально было
отобрано только одно — BZ-55 (надизан или
карбутамид). Механизм его действия был
таким же, как и у 2254RP.
Таким образом, к 1955 г. клинических
испытаний ждали уже два вида сахаросни-
жающих таблеток — 2254RP и BZ-55.
ИСПЫТАНИЯ НАЧИНАЮТСЯ
Впереди оставалось самое главное —
испытания новых лекарств на больных людях.
44
Но к таким испытаниям никто из
исследователей приступить не осмеливался.
Большинство ученых считало, что если человек
болен диабетом, то, значит, у него сильно
повреждена поджелудочная железа и уж
во всяком случае резко снижена функция
клеток, вырабатывающих инсулин.
Поэтому все опасались, что таблетки 2254RP,
стимулирующие именно эти клетки,
вызовут их необратимое истощение и еще более
усугубят течение заболевания.
Но в конце 1954 — начале 1955 г.
западногерманские ученые К. Хольт и X. Фернер
вели испытания больших доз 2254RP на
кроликах, больных аллоксановым
диабетом. По опыту других исследователей, и в
том числе Лубатье, они хорошо знали, что
эти кролики обречены: ведь животным,
у которых повреждены бета-клетки, 2254RP
не помогал. Но шли дни, а больные
кролики и не думали умирать! Мало того, у
многих из них, вопреки всем прогнозам,
наступило даже некоторое улучшение, а
отдельные животные и вовсе выздоровели. Это
настолько поразило ученых, что они
сначала затруднились дать какое бы то ни
было объяснение столь неожиданным
результатам. Ясно было одно: причина — в
каком-то до того неизвестном действии
2254RP (ведь ничего другого животные не
получали!).
При исследовании под микроскопом
поджелудочных желез выздоровевших
кроликов Хольт и Фернер, как и ожидали, не
нашли бета-клеток: все они были
разрушены аллоксаном. Но разрушенными
оказались и альфа-клетки, которые расположены
в железе рядом с бета-клетками. Альфа-
клетки вырабатывают гормон глюкагон,
который, в противоположность инсулину,
повышает уровень сахара в крови. В
здоровом организме между деятельностью
этих клеток существует взаимосвязь:
гипогликемия, возникающая под действием
инсулина, вызывает выделение глюкагона,
а излишнее выделение глюкагона, в свою
очередь, стимулирует увеличенную
выработку инсулина. Это и есть один из
механизмов, поддерживающих концентрацию
сахара в крови здорового человека на
одном, относительно постоянном уровне.
Изменения альфа-клеток, замеченные
Фернером и Хольтом, побудили их
высказать предположение, что действие 2254RP
на углеводный обмен объясняется не
стимуляцией бета-клеток, а, наоборот,
разрушением их антагонистов — альфа-клеток.
Новое толкование механизма действия
сахароснижающих сульфаниламидов
устраняло прежние опасения и открывало
дорогу для терапевтического испытания этих
препаратов на людях. К тому же, пока
велись исследования 2254RP и поиски
более эффективных сахароснижающих
препаратов, взгляды на причины сахарного
диабета изменились. Стало ясно, что в
основе заболевания лежит не только
поражение поджелудочной железы; у многих
больных диабет возникает и при
совершенно нормальной ее функции — как
результат нарушения общего равновесия
эндокринной системы. Были получены и данные
о том, что причиной диабета может быть
всего лишь избыток в организме
глюкагона. Значит, разрушая сульфаниламидами
альфа-клетки, можно снизить количество в
организме глюкагона, тормозящего
выработку инсулина. Это не только не грозит
истощением бета-клеток, а наоборот,
создает для их работы идеальные условия.
Забегая вперед, следует сказать, что это
предположение о механизме сахаросни-
45
жаюшего действия сульфаниламидов в
дальнейшем не подтвердилось: было твердо
установлено, что в терапевтических дозах
эти препараты не оказывают на альфа-
клетки никакого влияния. Тем не менее
факт остается фактом: ошибочная гипотеза
сыграла решающую роль во внедрении
сахароснижающих сульфаниламидов в
лечебную практику.
Первым таким препаратом, успешно
испытанным на больных диабетом, был
надизан. Это произошло в октябре 1955 г.
А месяцем позже и Лубатье опубликовал
данные о лекарственном действии 2254RP.
Так началась новая эра в лечении
сахарного диабета.
ТАБЛЕТКИ ДЛЯ ПЯТИ МИЛЛИОНОВ
Сейчас для лечения сахарного диабета
применяют четыре типа сахароснижающих
сульфаниламидов, выпускаемых в разных
странах под разными названиями.
Препарат D-860, известный за границей под
названиями орабет, растинон, артозин, толбу-
сал и др., в СССР именуют бутамидом.
Это белый кристаллический порошок,
нерастворимый в воде. По составу он немного
отличается от надизана и лишен
антибактериальных свойств. Препарат К-386
(советское название — цикламид) по своим
физическим свойствам ничем не отличается
от бутамида, но его сахароснижающее
действие сильнее. А самый сильный из
противодиабетических сульфаниламидов —
препарат Р-607 (советское название —
хлорпропамид). Кроме того, продолжает
применяться и «дальний родственник»
2254RP — препарат BZ-55 (надизан, букар-
бон или карбутамид), о котором мы
рассказывали раньше.
Сахароснижающие сульфаниламиды
играют огромную роль в борьбе с диабетом.
Они помогают всем больным, у которых
бета-клетки поджелудочной железы хоть в
какой-то степени сохранили способность
вырабатывать инсулин (к сожалению,
исключением являются дети, у которых
заболевание сахарным диабетом обычно
связано именно с повреждением
поджелудочной железы). Сульфаниламиды
позволяют обходиться без болезненных
ежедневных уколов инсулина всем больным легкой
формой и приблизительно половине
больных средне-тяжелой формой диабета. Если,
по неполным данным, во всем мире
насчитывается около 20 миллионов диабетиков и
2/з из них раньше нуждались во введении
инсулина, то сейчас сульфаниламидные
препараты заменяют инсулин более чем
пяти миллионам из них. Сульфаниламиды
могут применяться и при более тяжелых
формах заболевания — они усиливают
действие инсулина, вводимого в организм, и
увеличивают его продолжительность, а
значит, позволяют снизить дозы и число
инъекций.
Но исследования продолжаются. Перед
врачами и химиками стоит теперь задача
получить новые препараты для приема
внутрь, эффективные и при полном
отсутствии собственного инсулина в организме.
С. МАРТЫНОВ
Рисунки Г. ГОНЧАРОВА
46
ТЕХНОЛОГИ. ВНИМАНИЕ!
ТЕХНОЛОГИ, ВНИМАНИЕ!
ТЕХНОЛОГИ, ВНИМАНИЕ!
ФОРМУЛА ЗАМОРОЖЕННОГО
ШНИЦЕЛЯ
Чтобы заморозить мясо, его
нужно выдержать в камере
обычного промышленного холодильника
четыре, пять, а то и все восемь
часов. А в жидком азоте,
который последнее время широко
применяется в пищевой
промышленности, тот же кусок мяса
замерзнет за пять — семь минут. Но
у новой технологии есть свои
недостатки: при быстром
охлаждении трудно следить за
температурой продуктов, а
перемороженное мясо теряет свои вкусовые
качества.
На Останкинском
мясокомбинате в Москве исследовали, как
зависит время (т), необходимое
для замораживания мясных
полуфабрикатов в жидком азоте,
от начальной (tH) и конечной (t«)
температуры продукта и
толщины куска мяса F). Для опытов
были приготовлены
экспериментальные шницели со строго
заданными размерами. В каждый
из них поместили концы хромель-
копелевых термопар, а
температура автоматически записывалась
на ленте самописца. После
многочисленных опытов инженеры
мясокомбината вывели
эмпирическую формулу:
т « 98 > Б* —A7S—10) (— t^65) —
~3,5б/Г9бТ77
С небольшими изд/ энениями
эта формула, по-видимому, будет
пригодна для расчета времени
замораживания бифштексов,
антрекотов и цыплят-табака.
«Мясная индустрия СССР»,
1969, № 1
ПРОТИВ НАГАРА
Металлические (алюминиевые и
стальные) формы, в которых
пекут хлеб, быстро покрываются
прочным слоем нагара; до
недавнего времени нагар счищали
горячими растворами
каустической соды—очень агрессивной
жидкости. На Ленинградском
хлебопекарном заводе разработан
новый моющий состав: жидкое
техническое мыло B7 кг), жидкое
стекло B7 кг) и каустическая
сода E4 кг). Смесь наливают в
ванну, в нее погружают формы,
через смесь с помощью
специальных приспособлений пропускают
горячий пар. Затем обработанные
таким образом формы
смазывают жировой эмульсией, после
чего моют водой. Сейчас процесс
очистки проходит значительно
быстрее, чем раньше, кроме
того, моющий состав не разрушает
форм. Новый способ очистки
приносит заводу около 5000
рублей в год.
«Хлебопекарная и кондитерская
промышленность», 1969, № 1
УЛЬТРАЗВУК И РЕЗИНА
Уже несколько лет для
ускорения процессов экструзии и литья
пластмассовых изделий применяют
ультразвук. Акустические
колебания уменьшают вязкость
расплавленной пластмассы и помогают
жидкости преодолеть
сопротивление фильеры.
Недавно проведены первые
опыты, в которых ультразвук
используют при изготовлении
резиновых изделий.
Экспериментальная установка для выдавливания
резиного шнура представляет
собой цилиндр с поршнем. Внутри
цилиндра находится
электрический нагреватель. Шток поршня
соединен с вибратором —
источником ультразвуковых колебаний
частотой 16—20 килогерц.
Нагретая до температуры 80° С
резиновая масса продавливалась
под давлением 26 атмосфер
через фильеру на стенке цилиндра.
При включенном элзктрозвуко-
вом вибраторе скорость
истечения резиновой струи возрастала
в полтора — три раза, а прочность
готового шнура увеличивалась
вдвое.
«Каучук и резина», 1968, № 10
И КАТАЛИЗАТОР, И АДСОРБЕНТ
Адсорбенты — пористые
вещества, чаще всего применяемые
для очистки газов и жидкостей.
В азербайджанском филиале
Всесоюзного
научно-исследовательского института природных газов
(Баку) разработана технология
получения нового
высокоактивного адсорбента АД. Мокрые
шарики алюмосиликатного
гидрогеля обрабатывают так
называемыми минеральными
вытеснителями: например, нефтяной
фракцией (с температурой кипения
350—520° С) для получения
адсорбентов с крупными порами, а
дизельным топливом — для
создания мелкопористых. АД
прекрасно очищает смазочные
масла и моторное топливо, его нуж-^.
но меньше, чем ранее
используемых адсорбентов, а масло
получается в три раза чище и
очистка идет в полтора раза быстрее.
Кроме того, АД — активный
катализатор крекинга нефти.
«Химия и технология топлив
и масел», 1969, № 1
47
^'^■л
СОР ИЗ ИЗБЫ
: Лавируя между волнующе открытыми
холодильниками, невообразимо удобными креслами
парикмахерских и полупрозрачными автоматами для химчистки,
посетители прошлогодней московской выставки
«Интербытмаш-68» проскакивали, не останавливаясь,
мимо стендов с рисунками и диаграммами, в
подписях к которым настойчиво повторялось слово
«мусор». В конце концов, современного горожанина
волнуют бытовые проблемы более высокого, если
можно так выразиться, порядка. Какое ему,
горожанину, дело, куда денется содержимое мусорного
ведра, которое он вчера опорожнил в мусоропровод?
И если у стендов с неаппетитным словом «мусор»
время от времени все же задерживались посетители,
можно было биться об заклад, что это специалисты
по городскому хозяйству. Ибо им доподлинно
известно о существовании проблемы мусора — одной из
неминуемых проблем, вызванных развитием
цивилизации.
Для подтверждения масштабности этой
проблемы— несколько цифр. Одних только бытовых
отбросов в одной только Москве удаляется ежегодно
4,5 миллиона кубометров. Если перевести это в
тонны, получится миллион с лишним. В разных
странах и даже областях одной и той же страны
«нормы» мусора весьма подвижны; в среднем на
каждую городскую душу приходится от ста с
небольшим до четырехсот килограммов в год. Если бы
городские власти разрешили захламлять улицы
мусором, а жители сочли бы это разрешение за
приказ, то за год уровень почвы поднялся бы
примерно на сантиметр. Нетрудно прикинуть, сколько
времени понадобится, чтобы превратить город в
прелюбопытную рабочую площадку для археологов.
Но если бы дело было только в количестве!
Мусор — это твердые отбросы. Но он всегда
влажен (иногда он наполовину состоит из воды).
Немалую его часть составляют органические вещества,
те самые, из которых построены объедки, старые
газеты, тряпки и стоптанные башмаки. На земном
шаре более чем достаточно микроорганизмов,
вызывающих гниение; для них мусор — истинное
лакомство. И если мусор попросту вывозить на одну
большую свалку, то скоро в городе нельзя будет
дышать. Да к тому же открытая свалка станет
рассадником разного рода живности, самыми приятными
представителями которой окажутся мухи.
И вот находятся люди, которые утверждают, что
мусор можно не только обезвредить, но и
использовать! Они подкрепляют свои утверждения
проектами заводов, потребляющих такое своеобразное
сырье, как мусор. Более того, такие заводы
работают!
Вероятно, имеет смысл перейти от фраз о
глобальной угрозе мусора и о людях, предотвращающих
эту угрозу, к вполне конкретным предложениям
специалистов. Кандидат технических наук Н. Ф.
ГУЛЯЕВ, руководитель сектора санитарной очистки горо-
48
Чтобы избавиться от мусора,
проще всего свезти его на свалку. Но
в пригородной зоне, а тем более
в черте города, на счету каждый
гектар. Одна лишь свалка
размером 300 X 300 метров занимает не
девять, а целых сто шестьдесят
девять гектаров, потому что зона
«санитарного разрыва» до
ближайших строений должна
составлять полкилометра
дов Академии коммунального хозяйства им.
К. Д- Памфилова, рассказал нашему
корреспонденту:
ПРЕЖДЕ ВСЕГО НЕ СЛЕДУЕТ
пренебрегать свалками — хотя бы потому, что они
дешево обходятся. Разумеется, речь идет
о свалках вне городской черты, и не об
открытых, а так называемых
усовершенствованных. По санитарным правилам, на
таких свалках отбросы укладывают слоями,
каждый слой разравнивают и уплотняют
бульдозером, а потом засыпают слоем
земли. Беда в том, что эти правила часто
нарушают, и свалки остаются открытыми...
Но даже если все условия соблюдены, то
территорию свалки многие годы нельзя
использовать для строительства. А площадь
для свалок нужна немалая — для Москвы,
например, ежегодно 35—40 гектаров. Если
учесть площадь зоны «санитарного
разрыва», то нужно уже 150—170 га, И
обязательно вблизи городской границы, чтобы не
гонять машины за тридевять земель.
(Кстати, чем крупнее город, тем быстрее
загрязняется пригородная зона — количество
отбросов растет пропорционально квадрату
диаметра города, а площадь пригородной
зоны—пропорционально первой степени.})
В странах с небольшой площадью и
значительным населением проблема
уничтожения мусора стоит наиболее остро.
Англичане уже с 1872 года начали строить
установки для сжигания мусора. Этот процесс
сейчас выглядит вполне современно, и
предприятия, сжигающие мусор, есть во многих
странах. Разумеется, выделяющееся при
сгорании тепло используют.
Впрочем, мусор — топливо невысокого
качества. Его теплотворная способность
колеблется между 1000 и 1500 ккал/кг — это
примерно в десять раз ниже, чем у
бензина. Поэтому использование тепла (в виде
горячей воды, пара или электроэнергии) не
возмещает затрат на строительство
предприятия и доставку к нему мусора. Но
главная цель — обезвреживание мусора —
достигается.
В шлаке, остающемся от мусора,
разлагающихся веществ нет. Нет твердых
частичек в отходящих газах — их обязательно
улавливают, чаще всего с помощью
электрофильтров.
Заводы, сжигающие мусор, можно строить
даже в городской черте.
Но есть и иное решение вопроса: мусор
можно переработать в органическое
удобрение.:
49
Схема завода для сжигания му- для получения пара, горячей воды
сора. Энергию, выделяющуюся или электричества. Такой завод
при горении, можно использовать строится сейчас в Москве
Яна для мусора
Удаление шлаков
Прервем ненадолго рассказ Н. Ф. Гуляева и еще
раз вернемся к выставке «Интербытмаш». Заводы
для сжигания мусора (точнее их схемы)
демонстрировали фирмы многих западных стран, в том числе
Франции, Швейцарии, Голландии, ФРГ.
Представители этих фирм были прекрасно осведомлены о
переработке мусора в удобрение; более того,
некоторые фирмы даже строили и демонстрировали
установки для этого. Но сейчас многие ратовали за
сжигание. В оправдание приводились цифры,
говорящие о высокой стоимости перевозки удобрений, о
невозможности их конкуренции с другими видами
удобрений. И вскользь упоминалась еще одна
причина: отсутствие гарантированного рынка сбыта
для удобрений из мусора. Вероятно, эта причина и
была главной.
Сжигание мусора, даже при условии
использования тепла, убыточно. Но ие для фирм, а для
муниципалитета, или, если взглянуть глубже, для тех,
кто платит налоги. В конце концов, это ради их
блага уничтожают мусор. А стоит ли идти иа риск и
получать пусть полезный, ио неуверенно сбываемый
продукт?..
Кстати, венгерское внешнеторговое предприятие
«Комплекс» предлагало иа выставке оборудование
для переработки бытовых отходов в компост.
В МУСОРЕ СОДЕРЖИТСЯ в среднем
16% углерода, 0,8% азота, 0,3% фосфора,
0,25% калия, 2,6% извести. Все это —
непременные компоненты любого
органического удобрения. Но в «сыром» виде мусор
нельзя вносить в почву — слишком много
в нем балласта. Стекло, металл, черепки
посуды, резину надо удалить. Надо убить
болезнетворные микробы и яйца гельмин-
50
Одна из технологических схем
компостирования мусора. Процесс
превращения измельченного
мусора в удобрение происходит в
ферментаторе под действием аэроб*
ных микроорганизмов
тов. Надо, наконец, перевести все полезные
элементы в усвояемые для растений
соединения.
Переработка мусора в удобрение
основана на жизнедеятельности микроорганизмов.
Они развиваются во влажном материале
при доступе воздуха. Впрочем,
обезвреживать мусор можно и в анаэробных
условиях, без воздуха. Но анаэробные
микроорганизмы выделяют так мало тепла, что
его нехватает для разогрева органической
массы. Болезнетворные микроорганизмы
погибают лишь при дополнительном
нагреве извне, а это требует дополнительных
затрат.
Сначала в процессе разложения
участвуют мезофильные микроорганизмы (лучше
всего они развиваются при 25—30° С). Они
разлагают сахара, белки и другие
органические соединения; при этом выделяется
тепло. Повышение температуры вызывает
к жизни теплолюбивые, термофильные
микробы. Микробиологические процессы резко
усиливаются — до тех пор, пока
температура не превысит 75° С. Потом температура
падает, количество микроорганизмов
уменьшается. Но и этой температуры достаточно,
чтобы болезнетворные микробы погибли.
Правда, содержание органических
веществ несколько снижается — ведь
углеводы, например, окисляются до углекислого
газа и воды. Клетчатка же более устойчива
к разложению. Что касается белков, то они
разлагаются довольно быстро — сначала до
аминокислот, а потом и до аммиака.
В результате работы микроорганизмов
мусор переходит в «полуразложившееся»
состояние. Он теряет способность
загнивать, и в нем содержится достаточное
количество веществ, которые легко усваиваются
растениями. Внешне он напоминает
перегнойную землю.
Такую биотермическую переработку
можно проводить по-разному. В простейшем
случае — в штабелях, но для этого
требуется 6—12 месяцев.
Если же применять установки, в которых
мусор постоянно перемешивается и
обогащается воздухом, то срок переработки
снижается до 5—6 дней. Можно превращать
мусор в компост еще быстрее, всего за
2—3 дня. Для этого нужно
предварительно раздробить его и внести бактериальные
добавки.
Разумеется, обезвреживают и
перерабатывают мусор на заводах без
использования ручного труда. Не останавливаясь на
подробностях технологии (интересующихся
отсылаю к рисунку), замечу лишь, что
черные металлы предварительно извлекают
магнитным сепаратором, стекло — стеклосе-
паратором, а крупные куски бумаги,
древесины и т. п. отделяют на ситах и частично
используют как вторичное сырье.
51
Еще одно отступление — по поводу утилизации
мусора. О государственном значении вторичного сырья
хорошо известно из многочисленных источников — от
рекламных щитов до специальных изданий.
Пожалуйста, внемлите этим источникам! Гораздо легче
рассортировать старые галоши и макулатуру на
приемном пункте вторсырья, чем извлекать их с
помощью весьма сложных устройств на заводах,
главная цель которых—приготовить удобрение или
сжечь мусор.
НА ЗАВОДАХ, перерабатывающих мусор,
можно получать не только компост, но
и биотопливо. Технология остается
прежней, но биотермический процесс проводят
менее глубоко. Полученный материал
после измельчения закладывают в парники
или в утепленный грунт с укрытием из
прозрачной синтетической пленки.
Продолжающиеся биотермические процессы
позволяют поддерживать внутри укрытия
нормальную температуру в течение двух —
трех месяцев. А когда температура
понижается, биотопливо можно использовать
как обычное органическое удобрение.
Компост из мусора весьма эффективен.
Каждая его тонна содержит питательных
элементов примерно на три рубля. А
прирост урожая оценивается в пять — шесть
рублей на тонну компоста. К тому же
нужно помнить, что это органическое
удобрение, которое нельзя полностью заменить
минеральным. Впрочем, их сочетание дает
наибольший эффект.
Если переработать весь бытовой мусор
Москвы в удобрение, то его получится
около 800000 тонн в год. Этого количества
хватит для 80 000 гектаров пригородных
земель и 1000000 квадратных метров
закрытого грунта. С такой площади можно
собрать миллион тонн овощей и семьсот
тысяч тонн картофеля!
Каковы же перспективы обезвреживания,
переработки и использования мусора в
наших городах?
Первый завод для переработки мусора
строится в Ленинграде. Его спроектировал
институт «Гипрокоммунстрой». Завод
будет перерабатывать 400000 кубометров
мусора ежегодно и выпускать 100 000 тонн
компоста. Строительство завода обойдется
в три с небольшим миллиона рублей;
себестоимость тонны компоста — менее трех
рублей.
Не следует забывать, что главная
задача— это все же обезвреживание мусора.
Поэтому вовсе не исключается его
сжигание. Кстати, в МоскЕе с помощью
французской компании «CNIM» строится завод, на
котором мусор будут сжигать (на рисунке
внизу показан макет этого завода).
Выбор конкретного способа
обезвреживания мусора во многом зависит от
местных условий. Скажем, в черноземной
полосе потребность в компосте небольшая. В
некоторых городах мусор содержит много
неорганических веществ (обычно там, где
дома отапливают углем). До сих пор неясно,
как использовать мусор в местностях с
суровым климатом.
Видимо, заводы, обезвреживающие и
перерабатывающие мусор, будут
комплексными: на них можно будет и сжигать мусор,
и перерабатывать его в удобрение.
Состав мусора непрерывно меняется. Скажем, с
развитием общественного питания уменьшается
количество пищевых отходов в домах. Непрерывно
увеличивается содержание бумаги в мусоре; значит,
приходится совершенствовать методы ее отделения.
Дома переводят на центральное отопление — в мусоре
меньше золы...
Каждый год выпускается все больше товаров.
Естественное следствие этого — увеличение
количества мусора. В Париже сейчас работают 650 машин-
мусоровозов. В Москве их больше тысячи.
Нелегкая зто работа — собрать, обезвредить и
использовать многие тонны сора из современных кирпичных,
панельных и блочных избушек...
Беседу записал Л. ОЛЬГИН
Рисунки Б. АКУЛИНИЧЕВА
52
СЛОВАРЬ НАУКИ СЛОВАРЬ НАУКИ СЛОВАРЬ НАУКИ СЛОВАРЬ НАУКИ
С ВОСТОКА НА ЗАПАД-
ОТ АНОДА К КАТОДУ
«Анод— металлический электрод
различных электротехнических и
радиотехнических приборов и устройств, соединяемый
с положительным полюсом источника тока.
Анодом принято называть также
положительный полюс гальванического
элемента...» (БСЭ,т. II).
8 этом определении есть неточности.
«Анод» и «катод» — термины, прежде
всего, электрохимические. В промышленном
электролизе, химических источниках тока,
да и в электротехнике широко
распространены угольные и керамические электроды.
И наконец, вопреки распространенной
точке зрения, что анод — это «плюс», а
катод— «минус», анод любой химической
батарейки на один — два вольта
отрицательнее катода...
9 января 1834 года Майкл Фарадей
представил Королевскому Обществу доклад,
посвященный электрохимической
терминологии. Эта небольшая записка, включенная
впоследствии в знаменитые
«Экспериментальные исследования по электричеству»,
оказала большое влияние на развитие
физической химии: Фарадей не просто ввел
новые термины, которые сохранились до
наших дней, в докладе были четко изложены
его взгляды на природу электрохимических
превращений.
Вместо неопределенного слова «полюс»
Фарадей предложил термин электрод (по-
гречески, 666а — путь), имея в виду «ту
поверхность, которая ограничивает
протяжение разлагаемого вещества в
направлении электрического тока». Иными словами,
электрод по Фарадею — это граница между
веществами с ионной и электронной
проводимостью, место, где происходят все
электрохимические превращения, путь, по
которому электрический ток входит в
разлагаемое вещество или покидает его.
При жизни Фарадея взгляды на природу
электричества не раз менялись. Для
электродов различной полярности нужно было
найти такое определение, которое не
зависело бы от теорий — однодневок. Вводя
термины «анод» и «катод», Фарадей
использовал представления о магнитных
свойствах Земли. Электрические токи, от
которых зависит земной магнетизм, текут
с востока на запад — в направлении
кажущегося движения Солнца. И в
электролитической ванне у тока есть вполне
определенное направление. Электрод, где
электричество начинает свой путь в раствор,
Фарадей сравнивал с местом восхода Солнца.
Отсюда и термин «анод» (от греческих слов
ova) — вверх и 666а — путь).
Противоположный электрод, место «заката»
электрического тока, был назван катодом (хата —
вниз).
Частицы, которые при электролизе
переносятся к аноду, Фарадей назвал анионами
(avicov — то, что поднимается), частицы,
движущиеся к катоду,— катионами
(xancov — то, что опускается).
Именно в направлении тока, а значит, и
в характере химических процессов —
различие между двумя электродами —
непременными участниками любой
электрохимической реакции. На аноде, где положительно
заряженные часгицы переходят в раствор,
протекают окислительные, анодные
процессы. На катоде идут реакции
восстановления.
При электролизе, когда под действием
тока в электролите происходят химические
превращения, анод положительнее катода.
Значит, в гальванотехнике,
гидрометаллургии, при получении алюминия и магния,
в производстве хлора и водорода,
действительно, анод — «плюс», а катод — «минус»-
Анод гальванического элемента во время
разряда тоже отдает в электролит свои
положительные ионы. Но при этом сам он
заряжается отрицательно — возле анода
батарейки обычно рисуют знак «минус».
А для обозначения аккумуляторных
пластин термины «анод» и «катод» следует
применять особенно осторожно: при разряде
аккумуляторов на положительных
пластинах идут катодные процессы, а при
заряде— анодные.
Кандидат химических наук
А. М. СКУНДИН
53
ПОЛЕЗНЫЕ СОВЕТЫ ПОЛЕЗНЫЕ СОВЕТЫ ПОЛЕЗНЫЕ СОВЕТЫ ПОЛЕЗНЫЕ
«КОВЫРЯЙТЕСЬ В ЗЕМЛЕ, НЕ
ПОЖАЛЕЕТЕ!» — так
заканчивается письмо одного из читателей,
призывающего редакцию
публиковать в «Химии и жизни»
больше материалов дпя работников
сельского хозяйства, садоводов,
огородников. Выполняя
пожелания читателей, мы предлагаем
несколько советов и рецептов.
Одни из них уже завоевали
широкую популярность, другие еще
нуждаются в дополнительной
практической проверке.
СЕРА В ПРОСТОКВАШЕ
Предлагаем два простых способа
растворить серу — этот
популярнейший среди садоводов
химикат. На полстакана простокваши
или ряженки добавьте 100 г
коллоидной серы и размешайте
в стеклянной банке, пока не
получится сметанообразная масса.
Если же в вашем распоряжении
молотая сера, положите в
деревянную посуду три килограмма
негашеной извести, залейте
водой, а когда она примется
«кипеть», всыпьте туда постепенно
200—300 г серы. За время
гашения она перемешается с
известью.
ВЕДРА —ЛИШНИЕ
Чем разносить разбавленные
водой минеральные удобрения по
саду в ведрах, лучше пусть они
сами текут по резиновым
шлангам под деревья прямо из
бочки, где их разводят. Бочку ставят
повыше, наполняют через толстый
шланг водой из водопровода.
Затем конец каждого из тонких
шлангов, ведущих к деревьям, по
очереди плотно вставляют в
толстый, не вынимая их из бочки.
Тонкий шланг заполняется водой.
А теперь стоит' вытащить его
конец из толстого шланга, опять-
таки не вынимая его из
раствора удобрений, как раствор
устремится в тонкий шланг. Сифон
заряжен, подкормка началась.
ЭЛАСТИЧНАЯ ОБВЯЗКА
Лопнувший детский резиновый
шарик или старая медицинская
перчатка, разрезанная на
полоски, по мнению многих садоводов,
идеальный материал для обвязки
при прививке деревьев.
Эластичные ленты растягиваются по
мере роста дерева и не оставляют
на коре шрамов. В то же время
они достаточно плотно
прижимают глазок к саженцу, не дают
испаряться влаге. Кстати, бинты
из светлой, слегка
вулканизированной резины широко
используются за рубежом при прививке
глазков роз на шиповник.
ПЛАСТИЛИН НА ЯБЛОНЕ
Многие любители готовят
садовый вар по сложным
импровизированным рецептам. Вот еще
два проверенных совета. В
качестве твердого вара можно
использовать незасыхающую
комбинированную стекольную
замазку или пластилин. Хороши
и прочные бумажные полоски,
совмещающие, так сказать, в
одном лице и обвязку и
замазку: перед употреблением их
смазывают составом из 400 г
канифоли, 100 г воска и 800 г
топленого несоленого жира. Готовят
этот состав так: в разогретой
канифоли размешивают
накрошенный воск и добавляют жир.
54
ПОЛЕЗНЫЕ СОВЕТЫ ПОЛЕЗНЫЕ СОВЕТЫ ПОЛЕЗНЫЕ СОВЕТЫ ПОЛЕЗНЫЕ
♦-.
ОГУРЦЫ В АЛОЭ
Перед посадкой семена огурцов
замачивают в течение суток в
воде с различными
стимуляторами роста: янтарной и борной
кислотами, метиленовой синью и
даже питьевой содой E г соды
на литр воды). Пожалуй, самым
экзотическим, но, как говорят,
очень и очень действенным
составом пользуются ленинградские
любители. Они выдерживают
огуречные семена шесть часов в
экстракте алоэ (он продается в
аптеках), наполовину
разбавленном водой. Температура
раствора 20—22°С.
РИСУНОК НА ТРАВЕ
Прямо на газоне нетрудно
сделать простой рисунок или
надпись, «покрасив» часть травы в
темно-зеленый цвет... обычной
селитрой или аммиачной солью
из расчета 50 г на квадратный
метр. Посыпьте ими траву по
контуру предполагаемого
рисунка или букв, и недели через три
изображение «проявится» на
удивление гостям и соседям.
Правда, такой фокус хорошо
получается только на бедных почвах.
Если стоит сухая погода,
будущий рисунок после внесения
удобрений нужно хорошо
поливать водой.
СУХОЙ ЛЕД В ТЕПЛИЦЕ
На росте огурцов в теплицах и
парниках очень благоприятно
сказывается воздушная
подкормка углекислотой. Обычно для
этого применяют газ в баллонах.
Но можно обойтись и без них —
■Г был бы сухой лед. Кусочки его
И кладут в корзинки, банки или
f какие-нибудь другие посудины,
развешанные вдоль теплицы над
растениями. Расход: 10—40 г
«льда» на 1 м3 объема теплицы.
Годится сухой лед и для
парников, только здесь его нужно
применять экономнее — 2—3 г
на каждую раму.
ЛЕЙКОПЛАСТЫРЬ НА КОРЕ
Липовое мочало — традиционный
обвязочный материал,
используемый для скрепления привоя с
подвоем, постепенно уступает
место новым, и зачастую
довольно неожиданным материалам.
Среди них наиболее популярны
медицинский лейкопластырь и
электротехническая изоляционная
лента, хорошо прилипающие к
коре, а также полиэтиленовая и
полихлорвиниловая пленки,
которые предварительно разрезают
на полоски длиной 35 см и
шириной 1 см. Эти материалы
хороши и тем, что позволяют
обходиться без садовых замазок.
ЗАПАДНЯ ДЛЯ КРОТА
Вкопайте поперек верхнего хода
крота кастрюлю, цветочный
горшок или другую посудину с
отвесными стенками диаметром
30—35 см так, чтобы ее края
оказались на глубине 2—3 см.
Угодив в эту ловушку, крот из
нее уже не выберется. Впрочем,
если вы настроены не столь
воинственно и не хотите его
непременно уничтожить, поступите
проще: выройте поперек
верхнего хода неглубокую канавку й
засыпьте ее землей, смоченной
керосином или нефтью, а сверху
присыпьте чистой землей.
Нарушить эту границу крот не решится.
А. МИШИН
Рисунки И. БЕЛЬМАНА
55
НОВОСТИ ОТОВСЮДУ НОВОСТИ ОТОВСЮДУ НОВОСТИ ОТОВСЮДУ НОВОСТИ
СМАЗКА ДЛЯ ВОДЫ
Чтобы уменьшить сопротивление
воды, кораблестроители
стараются делать корпуса судов более
обтекаемыми, тщательно
сглаживают малейшие шерохозато-
сти ниже ватерлинии. Все эти
ухищрения позволяют хотя бы
неллного увеличить скорость
судна.
Как сообщает журнал «New
Scientist» A968, № 618), у
кораблестроителей и моряков есть
еще один неиспользованный
резерв увеличения скорости: если
в воду за бортом добавлять
небольшие количества
определенных полимеров, трение корпуса
о воду уменьшится на 30%.
Подсчитано, что «смазка» воды
позволит увеличить скорость
судна на 5—7% или уменьшить
мощность его двигателей на 15—
20%> Как повлияют органические
добавки на чистоту воды,
особенно в реках, — об этом авторы
способа умалчивают.
ДЕШЕВЛЕ ПЕСКА
Сотрудники Новосибирского
инженерно-строительного института
предложили использовать для
очистки и осветления
водопроводной воды новые фильтрующие
вещества—смесь угленосных
пород, обожженных подземным
пожаром или в терриконах
угольных шахт. Новые фильтры (они
близки по составу к диатомиту:
Si02, А12Оз, Fe203, CaOf MgO)
легко дробятся, удельная
поверхность их в 10 раз больше
удельной поверхности применяемых
ранее для осветления воды
кварцевых песков, кроме того, новые
фильтры дешевле песка: 1 м3
песка стоит 40 рублей, а такое же
количество угленосных
фильтров — 18 рублей.
ЛЕЧЕНИЕ ОПУХОЛЕЙ
РАДИОАКТИВНЫМ ХРОМОМ
Один из распространенных
методов лечения опухолей
заключается в том, что в пораженную
ткань вводят радиоактивное
золото или радон. Как сообщает
журнал «JAMA» A968, № 5), эти
препараты можно заменить
изотопом хрома — хромом-51,
период полураспада которого почти
в десять раз больше. В опухоль
вводят куски тонкой хромовой
проволочки длиной 2,5
миллиметра — по одному на кубический
сантиметр пораженной ткани.
В отличие от других
применяемых врачами радиоактивных
препаратов, хром-51 не обладает
^-активностью, а радиоактивность
каждой проволочки достаточно
велика—4—6 микрокюри.
Испытания нового способа
лечения на двадцати пяти пациентах
дали обнадеживающие
результаты.
ЕЩЕ ОДНА ПРОФЕССИЯ ЗОЛОТА
Если золото расплавить, испарить
и затем осадить, например, на
поверхности стекла, то
образуется тончайшая прозрачная пленка.
Такой золотой микропленкой
предложено покрывать стекла в
кабинах и пассажирских салонах
самолетов. Золота на это нужно
немного — на 80 иллюминаторов
меньше 30 граммов (толщина
металлического слоя на стекле
ничтожна). Пропуская электрический
ток через «позолоту»
иллюминаторов, можно даже на больших
высотах поддерживать на
внешней стороне стекол такую
температуру, которая исключит их
обледенение.
КОВРЫ ДЛЯ МОРСКОГО ДНА
По проекту, носящему название
«Дельта», прибрежные
голландские острова к 1978 году будут
соединены песчаными дамбадли,
которые отрежут устье Рейна от
моря. Чтобы течения не
размывали песок, перед дамбами на
морском дне будут уложены маты
из длинных вязанок хвороста,
переплетенных прочным
полипропиленовым волокном. Нейлоновые
мешки с песком и камнями,
привязанные к матам, не дадут им
всплыть на поверхность.
Подводные ковры уже
испытаны на прибрежных отмелях.
Маты выдерживают самые
сильные штормы, не разъедаются
морской водой, надежно
защищают дно от эрозии.
ЧЕМ МЫ ПРИВЛЕКАЕМ КОМАРОВ!
Не было еще случая, чтобы комар
пытался прокусить древесную
кору или лист металла. Но стоит
ему сесть на кожу... Как же
комар распознает теплокровных
животных?
Канадский биолог доктор Райт
после многочисленных
экспериментов установил, что комары
узнают человека (как и прочих
млекопитающих) по двуокиси
углерода, которую мы выдыхаем,
по влаге, которую постоянно
выделяет организм, и по теплу,
которое излучает кожа. Поскольку
факторов оказалось только три,
доктор Райт предположил, что
средство против комаров может
быть крайне простым. Он
изготовил из жести ловушку наподобие
гриба. В «ножке» стоит свеча,
а в «шляпке» — небольшая
ванночка с водой. Все, что
привлекает комаров, налицо: тепло и
углекислый газ — от горящей
свечи, а водяной пар — от нагретой
воды. Не в силах устоять против
лакомых запахов, комары садятся
на крышку ловушки, которая,
конечно, покрыта каким-либо ядом,
и погибают.
56
НОВОСТИ ОТОВСЮЛУ НОВОСТИ ОТОВСЮЛУ НОВОСТИ ОТОВСЮЛУ НОВОСТИ
новость о «новости»
Известным стиральным порошком
«Новость» уже давно пользуются
хирурги. Растворами «Новости»
они моют руки, инструменты,
аппаратуру, обрабатывают ими
операционное поле. А недавно
«Новость» получила и
непосредственно лечебное применение. Хирурги
Горьковского института
травматологии и ортопедии, готовя
ожоговые раны к пластическим
операциям, по предложению доктора
медицинских наук Н. И. Атясова
обрабатывают их «Новостью».
Оказывается, этот детергент
даже в низких концентрациях
губительно действует на
стафилококки, стрептококки и другие
микроорганизмы, даже устойчивые
к антибиотикам. По наблюдениям
врачей, даже после однократной
обработки 3—5-процентным
раствором «Новости» рана хорошо
освежается, а количество
микрофлоры в ней реэко падает.
За последнее время советские
химики разработали много новых
еще более активных детергентов
(арквад 1В-50, катионат-1, рисеп-
тин, дезоген и др.). К сожалению,
они пока еще остро дефицитны.
Но хирурги надеются, что вскоре
и они получат широкое
распространение в клинике.
ГЛИОКСАЛАЗА И РАК
Журнал «Science» A96B, № 3845)
сообщает, что известный биолог,
лауреат Нобелевской премии
Альберт Сцент-Дьерди высказал
новую гипотезу о
злокачественном росте клеток. Обнаружено,
что в живых тканях содержатся
кето-альдегиды — вещества,
способные тормозить деление
клеток. Связывая электроны,
отщепляющиеся от других веществ, ке-
то-альдегиды (в частности, метил-
глиоксаль) играют важную роль
в регуляции деления клеток. Но
эти же вещества могут
разлагаться глиоксалазой — системой
ферментов, существующих в клетках.
В нормальных тканях глиоксалаза
начинает разрушать метилглиок-
саль только тогда, когда
организму нужно, чтобы шло деление
клеток, например при заживлении
ран, а потом ее действ ие
прекращается. Если же клетки
почему-либо теряют способность
связывать глиоксалазу и таким
образом прекращать деление,
начинается неконтролируемое,
бесконечное размножение клеток —
злокачественный опухолевый
рост.
Гипотеза А. Сцент-Дьерди
интересна не только относительной
простотой, но и тем, что
поддается экспериментальной
проверке.
КРЫШИ ИЗ СТЕКЛОРУБЕРОИДА
В Государственном
научно-исследовательском и проектном
институте асбоцементных изделий,
мягких кровельных и
гидроизоляционных материалов (Москва)
создан новый кровельный
материал — стеклорубероид. На стек-
клохолст ВВ-К (нетканый
материал из перекрещивающихся
штапельных стеклянных волокон,
скрепленных синтетическими
смолами, созданный тоже недавно во
57
Всесоюзном
научно-исследовательском институте
стекловолокна) наносят новое битумное
вяжущее вещество; получается
прочная эластичная «ткань», легко
свертывающаяся в рулон, — это
и есть стеклорубероид. Он
хорошо переносит резкие перемены
погоды (сохраняя при этом
эластичность), прочен, не поглощает
влагу. Крыша из нового
материала может служить более
30 лет без ремонта.
«ГОРАЗДО ЛУЧШЕ,
С ДРУГОЙ СТОРОНЫ»...
Чтобы замедлить отторжение
пересаженного органа, обычно
разными способами воздействуют
не на сам трансплантат, а на
организм реципиента. Медики
университета штата Колорадо
впервые успешно применили иной
способ. При пересадке собакам
печени и почек в ткань,
предназначенную для пересадки, на 35—
65 минут вводили РНК,
полученную из организма будущего
реципиента. Животные, которым
были пересажены обработанные
таким образом почки, жили
в полтора-два раза дольше
контрольных. Медики полагают, что
дальнейшая разработка методов
воздействия на трансплантат
позволит пересаженным органам
благополучно пережить первые
три месяца после операции —
время, когда реакции
отторжения особенно сильны. Об этом
сообщил английский журнал «New
Scientist» A968, № 613).
НАСТОЯЩЕЕ СВИНСТВО
Попав в организмы свиней,
некоторые вирусы гриппа приобретают
особо высокую активность и ин-
фекционность. Попадая в
организм человека из свиного мяса,
они способствуют возникновению
и распространению гриппозных
эпидемий. К такому выводу на
основе экспериментальных работ
пришла группа швейцарских
ученых.
ИЗ ПИСЕМ В РЕДАКЦИЮ
ИЗ ПИСЕМ В РЕДАКЦИЮ
ИЗ ПИСЕМ В РЕДАКЦИЮ
В КАКОГО РОДА МОЛЬ?
Однажды по интересующему
меня вопросу мне пришлось
заглянуть в учебник «Неорганическая
химия», составленный Ходако-
вым Ю. В., Шаповаленко С. Г.,
Эпштейном Д. А.
Учебник красочно оформлен,
но то, что напечатано на стр. 11 —
14, испортило мое хорошее
настроение, созданное видом
учебника.
Стр. 11, читаю: «Количество
граммов вещества, численно
равное его молекулярному весу,
называется грамм-молекулой
этого вещества, или МОЛЕМ».
(Значит, ясно, что моль — мужского
рода.) Но, к моему удивлению, на
следующих страницах МОЛЬ
появляется то в мужском, то в
женском роде.
Так, читаем:
стр. 12, строка 7-я сверху —
«в 1 моли...» (в одной моли);
стр. 12, строки 2, 3, В снизу —
«2,25 моля (два моля, два и
пять десятых моля);
стр. 13, строка 7 снизу — «1
молью...» (одной молью);
стр. 14, строка 1 сверху — «1
моля» (одного моля).
В период моего знакомства с
неорганической химией C0 лет
назад) слово МОЛЬ
употреблялось только в мужском роде.
Я, вероятно, очень отстала и не
знала, что оно теперь
употребляется в двух родах сразу.
Напишите мне, с какого времени это
произошло?
Но мне думается, что лучше
употреблять слово МОЛЬ в
одном роде, а еще было бы
лучше называть грамм-молекулу не
МОЛЕМ и не МОЛЬЮ, а
МОЛЕЙ. Грам-молекула, или МОЛЯ...
Вышеуказанный учебник
выпущен издательством
«Просвещение», М., 1967. Утвержден
Министерством просвещения РСФСР.
Издание пятое.
Н. ИКОННИКОВА, Новосибирск
На вопрос читателя отвечает
кандидат филологических наук
А. В. СУПЕРАНСКАЯ.
Сразу же заметим: один и тот
же термин в одном и том же
учебнике не должен
употребляться в разных родах и склоняться
по-разному. В хорошо
отредактированных книгах такого обычно
не встречается.
Но если говорить о
лингвистической сути подобного
разночтения, то нужно отметить
следующее.
В русском языке к настоящему
времени сложилась традиция
считать спово «грамм-мопекупа»
словом женского рода, а спово
«моль» — мужского рода. Такая
несогласованность в роде
полного и сокращенного терминов
объясняется, видимо, тем, что
спово «мопь» женского рода в
русском языке издавна
употреблялось для названия известного
всем насекомого... Кроме того,
это согласуется с заметной в
настоящее время общей
тенденцией к употреблению новых и
заимствованных слов питервтур-
ного языка в мужском роде.
Например, такие слова, как
«профиль», «портфель», «рояль»,
в прошлом веке относились к
женскому роду; в прошлом веке
никого бы не удивили слова
«ботинке», «архива», «астероида»
(даже в двадцатых годах нашего
века употребляпвсь форма
«фильма»].
Более того, в одесском
просторечии до сих пор сохранилось
употребление женского рода для
слов, утвердившихся ныне в
литературном языке как слова
мужского рода: хорошая тюль,
звонкая рояль, зала...
Предложение же Н.
Иконниковой можно расценить лишь как
милую шутку, так квк спово
«моля» в русском языке звучало бы
подобно словам «краля»,
«рохля», «разиня», или даже «тигра»...
■ КЛЕЙ И НА САМОМ ДЕЛЕ
ЕСТЬ...
В девятом номере журнала за
196В год на стр. 29 опубликовано
письмо В. Антонова под
заглавием «А клей все-таки есть!».
Мы чрезвычайно удивлены тем,
что редакция опубликовала это
письмо, так как в нем искажается
смысл статьи М. И. Ушаковой
«О плащах «болонья» («Химия и
жизнь», 196В, № 4).
Считаем необходимым
сообщить, что клей КП-1 для ремонта
плащей «болонья» уже в течение
двух лет выпускается на Опытно-
экспериментальном химическом
заводе НИТХИБ и направляется
по заявкам предприятий по
ремонту одежды. Никаких
ограничений в поставке этого клея не
существует...
Расход клея КП-1 на ремонт
одного плаща составляет всего
несколько граммов. Поэтому
нецелесообразно организовывать
его продажу населению, так как
в этом случае значительная часть
клея будет выбрасываться после
ремонта одного плаща.
Достаточно, чтобы этот клей был в
комбинатах по ремонту одежды.
Зав. лаборвторией клеев
и полимеров НИТХИБ кандидат
технических наук
М. А. АЛЬБАМ
От редвкции. Было бы очень
хорошо, если бы о клее КП-1
энвли нв всех предприятиях, где
ремонтируют одежду,
независимо от того, читают ли твм
«Химию и жизнь». Тогда читатели
реже задавали бы нам
традиционный вопрос — как же все-таки
починить «болонью»...
58
ЭЛЕМЕНТ №... ЭЛЕМЕНТ № ... ЭЛЕМЕНТ № ... ЭЛЕМЕНТ № ...
го
Са
40.08
КАЛЬЦИЙ
Кандидат химических наук
Б. И. СКИРСТЫМОНСКАЯ
В ОКРУЖЕНИИ КАЛЬЦИЯ
Кальций—один из немногих элементов, в
окружении которых мы находимся всегда.
В природе кальция очень много: из его
солей образованы горные массивы и
глинистые породы, он есть в морской и речной
воде, в донных отложениях, входит в
состав растительных и животных
организмов — диковинных обитателей морских
глубин.
Кальций постоянно окружает человека:
почти все основные стройматериалы —
бетон, стекло, кирпич, цемент, известь —
содержат этот элемент в значительных
количествах.
В организме каждого взрослого
человека— не меньше килограмма кальция.
Словом, от кальция — никуда, и без
кальция тоже.
КАЛЬЦИЙ ЭЛЕМЕНТАРНЫЙ
Несмотря на повсеместную
распространенность элемента № 20, даже не все химики
видели элементарный кальций. А ведь этот
металл и внешне, и по поведению совсем
не похож на щелочные металлы, общение
с которыми чревато опасностью пожаров и
ожогов. Его можно спокойно хранить на
воздухе, он не воспламеняется от воды.
Механические свойства элементарного
кальция не делают его «белой вороной» в
семье металлов: по прочности и твердости
кальций превосходит многие из них; его
можно обтачивать на токарном станке,
вытягивать в проволоку, ковать, прессовать.
И все-таки в качестве конструкционного
материала элементарный кальций почти не
применяется. Для этого он слишком
активен. Кальций легко реагирует с
кислородом, серой, галогенами. Даже с азотом и
водородом при определенных условиях он
вступает в реакции. Среда окислов
углерода, инертная для большинства металлов,
для кальция агрессивна. Он сгорает в
атмосфере СО и С02.
Естественно, что, обладая такими
химическими свойствами, кальций не может
находиться в природе в свободном состоянии.
Зато соединения кальция — и природные,
и искусственные — приобрели
первостепенное значение. О них (хотя бы самых
важных) стоит рассказать подробнее.
КАЛЬЦИЙ УГЛЕКИСЛЫЙ
Карбонат кальция СаСОз — одно из самых
распространенных на Земле соединений.
Минералы на основе СаСОз покрывают
около 40 миллионов квадратных километров
земной поверхности. Мел, мрамор,
известняки, ракушечники — все это СаСОз с
незначительными примесями, а кальцит —
чистый СаСОз,
59
В европейской части СССР
известняки встречаются в отложениях почти всех
геологических возрастов. Ракушечники —
известняки органического происхождения—■
особенно распространены на северном
побережье Черного моря. Знаменитые
Одесские катакомбы — это бывшие
каменоломни, в которых добывали ракушечник. Из
известняков почти полностью сложены
западные склоны Урала.
В чистом виде известняки белого или
светло-желтого цвета, но примеси придают
им более темную окраску.
Наиболее чистый СаСОз образует
прозрачные кристаллы известкового или
исландского шпата, широко применяемого в
оптике. А обычные известняки
используются очень широко, почти во всех отраслях
народного хозяйства.
Больше всего известняка идет на нужды
химической промышленности. Он
незаменим в производстве карбида кальция, соды,
всех видов извести (гашеной, негашеной,
хлорной), белильных растворов, цианамида
кальция, бертолетовой соли и многих
других полезных веществ.
Значительное количество известняка
расходует и металлургия в качестве флюсов.
Без известняка не обходится ни одно
строительство. Во-первых, из него самого
строят, во-вторых, из известняка делают
многие строительные материалы.
Известняками (щебенкой) укрепляют
дороги, известняками (в виде порошка)
уменьшают кислотность почв. В сахарной
промышленности известняк используют для
очистки свекловичного сока.
Другая разновидность углекислого
кальция — мел. Мел — это не только зубной
порошок и школьные мелки. Его
используют в бумажной и резиновой
промышленности в качестве наполнителя, в
строительстве и при ремонте зданий — для побелки.
Третья разновидность карбоната
кальция — мрамор — встречается реже.
Считается, что мрамор образовался из
известняка в давние геологические эпохи. При
смещениях земной коры отдельные пласты
известняка оказывались погребенными под
слоями других пород. Под действием
высокого давления и температуры там
происходил процесс перекристаллизации, и
известняк превращался в более плотную
кристаллическую -породу — мрамор.
Естественный цвет мрамора — белый, но
чаще всего различные примеси окрашивают
его в разнообразные цвета. Чистый белый
мрамор встречается не часто и идет в
основном в мастерские скульпторов. Из
менее ценных сортов белого мрамора делают
распределительные щиты и панели в
электротехнике.
В строительстве мрамор (всех цветов и
оттенков) используют не столько как
конструкционный, сколько как облицовочный
материал.
И, чтобы покончить с углекислым
кальцием, назовем еще доломит — важный
огнеупорный материал и сырье для
производства цемента. Это двойная магниево-кальцие-
вая соль угольной кислоты, ее состав —
CaC03-MgC03.
КАЛЬЦИЙ СЕРНОКИСЛЫЙ
Сульфат кальция CaS04 тоже широко
распространен в природе. Известный минерал
гипс — это кристаллогидрат CaS04 • 2 Н20.
Как вяжущее гипс используют уже много
веков, чуть ли не со времени египетских
пирамид.
Но природному гипсу (гипсовому
камню) не свойственна способность твердеть
на воздухе и при этом скреплять
камни. Это свойство гипс приобретает при
обжиге.
Если природный гипс прокалить при
температуре не выше 180°С, он теряет три
четверти связанной с ним воды. Получается
кристаллогидрат состава CaS04 • 0,5 Н20.
Это алебастр, или жженый гипс, который
и используется в строительстве. Помимо
вяжущих свойств, у жженого гипса есть
еще одно достоинство. Затвердевая, он
немного увеличивается в объеме. Это
позволяет получать хорошие слепки из гипса. В
процессе твердения жженого гипса,
смешанного с водой (гипсового теста),
полторы молекулы воды, потерянные при
обжиге, присоединяются вновь, и снова
получается гипсовый камень CaS04-2H20.
Если обжиг гипсового камня вести при
температуре выше 500°С, получается
безводный сернокислый кальций — «мертвый
гипс». Он не может быть использован в
качестве вяжущего.
«Оживить» мертвый гипс можно. Для
этого нужно прокалить его при еще более
высоких температурах — 900— 1200°С.
Образуется гидравлический гипс xCaS04-yCaO,
который, будучи замешанным с водой,
вновь дает затвердевающую массу, очень
прочную и стойкую к внешним
воздействиям.
60
КАЛЬЦИЙ ФОСФОРНОКИСЛЫЙ
Кальциевая соль ортофосфорной кислоты —
основной компонент фосфоритов и
апатитов. Эти минералы (тоже достаточно
распространенные)— сырье для производства
фосфорных удобрений и некоторых других
химических продуктов. Поскольку
полезнейшая часть фосфоритов и апатитов — не
кальций, а фосфор, мы не будем подробно
рассказывать о них, отослав читателя к
статье об элементе № 15 («Химия и жизнь»,
1968, № 2). Упомянем только, что
кальциевые соли фосфорных кислот, прежде всего
трикальцийфосфат Са3(Р04J, всегда есть
в организме людей и животных.
Саз(Р04Ь — главный «конструкционный
материал» наших костей.
КАЛЬЦИЙ ХЛОРИСТЫЙ
Эта соль кальция встречается в природе
намного реже, чем карбонат, сульфат или
фосфаты кальция. Ее получают как
побочный продукт в производстве соды
аммиачным способом. Природный хлористый
кальций — это обычно кристаллогидрат СаС12 ■
• 6 Н20, который при нагревании теряет
сначала четыре молекулы воды, а затем и
остальные.
Безводный хлористый кальций сильно
гигроскопичен, его применяют для сушки
жидкостей и газов.
Хлористый кальций хорошо растворяется
в воде. Если полить таким раствором
грунтовую или щебеночную дорогу, она
останется влажной намного дольше, чем после
поливки водой. Это происходит потому, что
упругость пара над раствором хлористого
кальция очень мала; такой раствор
поглощает влагу из воздуха и поэтому долго не
высыхает.
Другое применение этой соли связано с
низкими температурами замерзания
растворов хлористого кальция. Эти растворы
используют в холодильных системах. А смеси
этой соли со снегом или мелко истолченным
льдом плавятся при температурах намного
ниже нуля. Точка плавления холодильной
смеси состава: 58,8% СаС12.6Н20 и 41,2%
снега — минус 55°С.
Хлористый кальций широко применяют
и в медицине. В частности, внутривенные
инъекции растворов СаС12 снимают спазмы
сердечно-сосудистой системы, улучшают
свертываемость крови, помогают бороться
с отеками, воспалениями, аллергией.
6i
Растворы хлористого кальция врачи
прописывают не только внутривенно, но и
просто как внутреннее, для приема через
рот.
КАЛЬЦИЙ ФТОРИСТЫЙ
В отличие от СаС12 и других галогенидов
кальция, эта соль практически
нерастворима в воде. Фтористый кальций входит в
состав апатита, там это бесполезная примесь.
Зато чистый кристаллический фторид
кальция — вещество очень полезное. Это один
из главных металлургических флюсов —
веществ, помогающих отделять металлы от
пустой породы. В этом качестве фтористый
кальций используют очень давно, и не
случайно одно из названий этого минерала —
плавиковый шпат. Плавиковый —
«плавить».
Иногда в природе встречаются крупные,
весом до 20 килограммов, абсолютно
прозрачные кристаллы этой соли. У них другое
минералогическое название — флюорит.
Такие кристаллы представляют чрезвычайную
ценность для оптики, потому что они
пропускают ультрафиолетовые и инфракрасные
лучи намного лучше, чем стекло, кварц или
вода. Спрос на кристаллы флюорита
намного превышает запасы разведанных
месторождений, и не случайно флюорит стали
получать в промышленных масштабах
искусственным путем.
ИСКУССТВЕННЫМ ПУТЕМ...
Природные соединения кальция не всегда
и не во всем удовлетворяют человека.
Поэтому многие из них превращают в другие
вещества. Некоторые соединения кальция,
получаемые искусственным путем, стали
даже более известными и привычными,
чем известняки или гипс. Так, гашеную
—Са(ОНJ— и негашеную —СаО— известь
применяли еще строители древности.
Цемент — это тоже соединение кальция,
полученное искусственным путем. Сначала
обжигают смесь глины или песка с
известняком и получают клинкер, который затем
размалывают в тонкий серый порошок.
О цементе (вернее, о цементах) можно
рассказывать очень много, это тема
самостоятельной статьи.
Это относится и к стеклу, в состав
которого тоже обычно входит элемент № 20.
А карбид кальция — вещество, открытое
случайно, при испытании новой печи?
Сравнительно недавно карбид кальция СаС2 Са(СЮ)С1
использовали главным образом для авто- Са(С10J.
генной сварки и резки металлов. При
взаимодействии карбида с водой образуется
ацетилен. Горение ацетилена в струе
кислорода позволяет получать температуру
почти 3000° С. В последнее время ацетилен
(а следовательно, и карбид) все меньше
расходуется для сварки и все больше —
в химической промышленности.
Искусственным путем получают и гидрид
кальция — сильнейший восстановитель, и
активные окислители — хлорную известь
гипохлорит
кальция
Число примеров, подтверждающих
первостепенную важность элемента № 20 и его
соединений — природных и искусственных,
можно еще увеличить.
Что вы знаете и чего не знаете
о кальции и его соединениях
ИЗОТОПЫ КАЛЬЦИЯ
Природный кальций состоит из
шести изотопов с массовыми
числами 40, 42, 43, 44, 46 и 4В.
Основной изотоп — Са40; его
содержание в металле около 97%.
Полученные искусственным путем
изотопы с массовыми числами
39, 41, 45, 47 и 49 радиоактивны.
Один из них — Са45— может быть
получен облучением
металлического кальция или его
соединений нейтронами в урановом
реакторе. Наша промышленность
выпускает следующие препараты
с изотопом Са45: кальций
металлический, СаСОз, СаО, СаС12,
Ca(N03fe, CaS04, СаС2Од.
Радиоактивный кальций
широко используют в биологии и
медицине в качестве изотопного
индикатора при изучении процессов
минерального обмена в живом
организме. С его помощью
установлено, что в организме
происходит непрерывный обмен
ионами кальция между плазмой,
мягкими тканями и даже костной
тканью. Большую роль сыграл
Са45 также при изучении
обменных процессов, происходящих в
гочвах, и при исследовании
процессов усвоения кальция
растениями. С помощью того же
изотопа удалось обнаружить
источники загрязнения стали и
сверхчистого железа соединениями
кальция в процессе выплавки.
ЗУБЫ И МЕТАЛЛЫ ЧИСТИТ
РАЗНЫЙ МЕЛ
Природный мел в виде порошка
входит в составы для полировки
металлов. Но чистить зубы
порошком из природного мела
нельзя, так как он содержит
остатки раковин и панцирей
мельчайших животных, которые
обладают повышенной твердостью
и разрушают зубную эмаль.
Поэтому зубной порошок готовят
только из химически
осажденного мела.
ЖЕСТКАЯ ВОДА
Комплекс свойств, определяемых
одним словом «жесткость»,
придают воде растворенные в ней
соли кальция и магния. Жесткая
вода непригодна во многих
случаях жизни. Она образует слой
накипи в паровых котлах и
котельных установках, затрудняет
окраску и стирку тканей, не
годится для варки мыла и
приготовления эмульсий в
парфюмерном производстве. Поэтому
раньше, когда способы умягчения
воды были несовершенны,
текстильные и парфюмерные
предприятия обычно размещались
поблизости от источников «мягкой»
воды.
Различают жесткость времени/ю
и постоянную. Временную (или
карбонатную) жесткость
придают воде растворимые
бикарбонаты Са(НСОзJ и Mg(HC03b
Устранить их можно простым
кипячением, при котором
бикарбонаты превращаются в
нерастворимые в воде карбонаты кальция и
магния.
Постоянная жесткость
создается сульфатами и хлоридами тех
же металлов. И ее можно
устранить, но сделать это намного
сложнее.
Сумма обеих жесткостей
составляет общую жесткость воды.
Оценивают ее в разных странах
по-раэному. В СССР принято
выражать жесткость воды числом
миллиграмм-эквивалентов
кальция и магния в одном литре
воды. Если в литре воды меньше
4 мг-экв, то вода считается
мягкой; по мере увеличения их
концентрации — все более жесткой
и, если содержание превышает
12 единиц,— очень жесткой.
62
Жесткость воды обычно
определяют с помощью раствора
мыла. Такой раствор (определенной
концентрации) прибавляют по
каплям к отмеренному
количеству воды. Пока в воде есть ионы
Са2+ или Mg2+, они будут
мешать образованию пены. По
затратам мыльного раствора до
появления пены вычисляют
содержание ионов Са2+ и Mg2+.
Интересно, что аналогичным
путем определяли жесткость
воды еще в древнем Риме. Только
реактивом служило красное
вино—его красящие вещества
тоже образуют осадок с ионами
кальция и магния.
«КИПЕЛКА» И «ПУШОНКА»
Еще в I веке н. э. Диоскорид —
врач при римской армии — в
сочинении «О лекарственных
средствах» ввел для окиси кальция
название «негашеная известь»,
которое сохранилось и в наше
время. Строители ее называют
сскипелкой» — за то, что при
гашении выделяется много тепла и
вода закипает. Образующийся
при этом пар разрыхляет
известь, она распадается с
образованием пушистого порошка.
Отсюда идет другое название
гашеной извести — «пушонка». В
зависимости от количества воды,
добавляемой к извести, гашение
идет до получения пушонки,
известкового теста, известкового
молока или известковой воды.
Все они нужны для
приготовления вяжущих растворов.
БЕТОНУ ДВЕ ТЫСЯЧИ ЛЕТ
Бетон — важнейший
строительный материал наших дней. Но
это вещество (точнее, одну из
его разновидностей — смесь
дробленого камня, песка и извести)
применяют с давних пор. Плиний
Старший (I век н. э.) так
описывает постройку цистерн из
бетона: ссДля постройки цистерн
берут пять частей чистого
гравийного песка, две части самой
лучшей гашеной извести и обломки
силекса (твердая лава.— Ред.)
весом не больше фунта каждый,
после смешивания уплотняют как
следует нижнюю и боковые
поверхности ударами железной
трамбовки».
ПОЧЕМУ КАЛЬЦИЙ —
КАЛЬЦИЙ
В латинском языке слово
calx обозначает известь и
сравнительно мягкие, легко
обрабатываемые камни, в первую
очередь мел и мрамор. От
этого слова и произошло название
элемента № 20.
ЧТО ТАКОЕ «АРБОЛИТ»?
Так назван материал, в состав
которого входят отходы
древесины, цемент, хлористый кальций
и вода. После смешения
компонентов и уплотнения
вибрационным способом получается
строительный материал с
исключительно ценными свойствами: он
не горит, не гниет, легко
пилится пилой, обрабатывается на
стан ке. Стоимость такого
материала невелика. Плиты из
арболита используют в строительстве
малоэтажных зданий.
КАК ХРАНЯТ КАЛЬЦИЙ
Длительно хранить
металлический кальций можно в кусках
весом от 0,5 до 60 кг. Такие куски
хранят в бумажных мешках,
вложенных в железные
оцинкованные барабаны с пропаянными и
покрашенными швами. Плотно
закрытые барабаны укладывают
в деревянные ящики. Куски
весом меньше 0,5 кг подолгу
хранить нельзя: они быстро
превращаются в окись, гидроокись и
карбонат кальция.
КАК ПОЛУЧАЮТ КАЛЬЦИЙ
Кальций впервые получен Г.
Дэви в 1808 году с помощью
электролиза. Но, как и другие
щелочные и щелочноземельные
металлы, элемент № 20 нельзя
получить электролизом из водных
растворов. Кальций получают при
электролизе его расплавленных
солей.
Это сложный и энергоемкий
процесс. В электролизере
расплавляют хлорид кальция с
добавками других солей (они
нужны для того, чтобы снизить
температуру плавления СаС12).
Стальной катод только
касается поверхности электролита,
выделяющийся кальций прилипает
и застывает на нем. По мере
выделения кальция катод
постепенно поднимают, и в конечном
счете получают кальциевую
«штангу» длиной 50—60 см. Тогда ее
вынимают, отбивают от
стального катода и начинают процесс
сначала. «Методом касания»
получают кальций, сильно
загрязненный хлористым кальцием,
железом, алюминием, натрием.
Очищают его переплавкой в
атмосфере аргона.
Если стальной катод заменить
катодом из металла, способного
сплавляться с кальцием, то при
электролизе будет получаться
соответствующий сплав. В
зависимости от назначения его
можно использовать как сплав либо
отгонкой в вакууме получить
чистый кальций. Так получают
сплавы кальция с цинком, свинцом и
медью.
НЕ ТОЛЬКО ЭЛЕКТРОЛИЗОМ
Другой метод получения
кальция — металлотермический —
бып теоретически обоснован еще
в 1865 году известным русским
химиком Н. Н. Бекетовым.
Кальций восстанавливают алюминием
при давлении всего в 0,01 мм
ртутного столба. Температура
процесса 1100—1200° С. Кальций
получается при этом в виде
пара, который затем
конденсируют.
В последние годы разработан
еще один способ получения
элемента № 20. Он основан на тер-
63
мической диссоциации карбида
кальция: раскаленный в вакууме
до 1750е С карбид разлагается с
образованием паров кальция и
твердого графита.
ПРИМЕНЕНИЕ КАЛЬЦИЯ
До последнего времени
металлический кальций почти не
находил применения. США,
например, до второй мировой войны
потребляли в год всего 10—
25 тонн кальция, Германия — 5—
10 тонн. Но для развития новых
областей техники нужны многие
редкие и тугоплавкие металлы.
Выяснилось, что кальций—очень
удобный и активный
восстановитель многих иэ них, и элемент
№ 20 стали применять при по-
*Между тем дождевая вода
сквозь внутренности горы
процеживается, и распущенные в ней
минералы несет с собой, и в оные
расселины выжиманием или
капаньем вступает: каменную
материю в них оставляет таким
количеством, что в несколько времени
наполняет все оные полости».
Так М. В. Ломоносов объяснял
перераспределение минералов в
земной коре, и в частности
образование сталактитов и
сталагмитов.
Кто хоть раз побывал в
пещерах Крыма, на всю жизнь
запомнил удивительную красоту этих
пещер, создаваемую «каменными
сосульками». Но не все знают,
что сталактиты — «сосульки»,
растущие сверху вниз, и
сталагмиты, растущие снизу вверх,
«сделаны» из кальцита СаСО$ —
одного из самых распространенных
минералов земной коры, основы
известняка, мрамора, мела. Не
слишком известно и то, что
каменные сосульки образуются в
результате процессов
перераспределения на земле очень
распространенного и важного для
жизни элемента — кальция.
Большинство кальциевых солей
в воде нерастворимы, в том
числе и карбонат кальция. Но с
углекислотой кальций образует еще
лучении тория, ванадия,
циркония, бериллия, ниобия, урана,
тантала и других тугоплавких
металлов.
Способность кальция
связывать кислород и азот позволила
применить его для очистки
инертных газов и как геттер * в
вакуумной радиоаппаратуре.
Кальций используют в
металлургии и как раскислитель — для
связывания серы, фосфора,
углерода при выплавке меди,
никеля, специальных сталей и бронз.
В качестве раскислителя
применяют не только металлический
* Геттер — вещество, служащее
для поглощения газов и создания
глубокого вакуума в
электронных приборах.
одну соль—бикарбонат Ca(HCOzJ,
хорошо растворимый в воде.
Взаимопревращения двух этих солей
происходят на земле (и в земле)
постоянно, ими-то и объясняется
круговорот кальция.
Известняки (их состав СаСОг)
намного лучше, чем в чистой
воде, растворяются в растворах
углекислоты. Капли дождевой
воды, падая в атмосфере,
насыщаются углекислым газом и
превращаются в слабый раствор
кислоты, который и растворяет
известняк. При этом происходит
реакция: СаСОг + Н20 + С02 -v
->Са(ИСОгJ.
Растворяя по пути все новые и
новые порции породы, вода
устремляется к океану.
Вычислено, что ежегодно с речной водой
в Мировой океан поступает около
600 миллионов тонн кальция в
виде бикарбоната и частично
карбоната.
Бикарбонат не может
сохраняться в воде долго: многие
живые существа — моллюски,
иглокожие и другие — разлагают его
на С02, И20 и СаСОг, исполозуя
последний для построения своих
панцирей и скелетов. Когда эти
существа умирают, известняк
органического происхождения
откладывается на океанском дне.
Но не весь углекислый кальций
кальций, но и его сплавы с
кремнием, литием, натрием,
бором, алюминием. С висмутом
элемент № 20 образует
тугоплавкие соединения, поэтому его
используют для очистки свинца и
олова от примеси висмута.
Но сплавы кальция применяют
и в качестве конструкционных
материалов. Так, магниево-каль-
циевые сплавы используют в
самолето- и ракетостроении, а
свинцово-кальциевые — в
производстве подшипников.
Сплав кальция с цинком G0%
Са) нужен для производства
пенобетона. Этот сплав в виде
порошка @,1—0,5% от веса
бетона) разлагает воду, и
выделяющийся водород делает массу
пористой.
попадает в океан. Путь воды
проходит через разные горные
породы Если на пути попадается
водонепроницаемый слой, то в
соседних слоях поток вымывает
обширные полости — пещерыщ На
сводах пещер вода частично
испаряется, и из нее выделяется
кристаллический кальцит. С
каждой каплей наращивается
каменная сосулька... Если же капля
испаряется уже после того, как
упала на дно, сосулька растет
снизу вверх. Со временем
сталактиты и сталагмиты, нарастая
навстречу друг другу, могут
слиться и образовать сплошные
столбы, гирлянды, даже
монолиты.
«Капь верхняя подобна совсем
ледяным сосулькам. Висит на
сводах штольни натуральных».
И это высказывание Ломоносова
совершенно справедливо: кри-
сталллы кальцита действительно
прозрачны, похожи на лед.
Одна из таких «штолен
натуральных» показана в середине
вклейки.
Схему круговорота и
перераспределения кальция в земной
коре сделал художник В. ЯНКИ-
ЛЕВСКИИ
64
Ул
У
ш' У У
У У ■' '
^3
Ш
S
у
^г У* ррдиоа1Кивна^» ДНК/
кишбчной^лалочки
V
' _' а?азруш£ние давлением
У у и денатурация
/ у <' у
/
гранулы геля
с ДНК
тевд&статированная
ЛОНЦ.О
промывка г\ъу[ 60*С^ I элюция при 75°€
♦»у^Г^"""|Ип'ИиЯ|||#<НЩ>М1¥>'(ТЪ1Ц
мы похожи,
но
НАСКОЛЬКО?
Кандидат биологических наук
А. С. АНТОНОВ
Рисунки В. ИВАНОВА
К ВОПРОСУ О РОДСТВЕННИКАХ
Убедиться в том, что человек похож на
обезьяну, а лошадь на осла, не так уж
трудно даже людям, не искушенным в
тонкостях сравнительной анатомии. Для этого
нужно только выбрать подходящий день и
пойти в зоопарк. Там, понаблюдав
немного, можно даже отметить, что шимпанзе
похож на человека больше, чем павиан.
Занявшись высокой наукой и
вооружившись знаниями о строении скелета
животных, об их органах и тканях, об
особенностях обмена веществ и еще усвоив
основные положения дарвиновского
эволюционного учения, можно понять уже и принципы,
лежащие в основе современной
биологической систематики. Оказывается,
сходство человека и обезьяны определяется
тем, что некогда по деревьям скакал их
общий предок, давший начало всем ныне
существующим приматам, включая и вид
Homo sapiens. Другими словами, сходство
человека и шимпанзе определяется
общностью их происхождения. Любой из нас —
всего лишь очень отдаленный родственник
зверя, задумчиво грызущего морковку в
углу вольера.
Труднее точно определить степень этого
сходства. Можно было установить, что
человек больше похож на обезьяну, чем на
рыбу, но количественно степень этого
сходства никто толком выражать не умел, пока
на сцену не вышла молекулярная
биология.
Именно молекулярные биологи
предложили другой, куда более заманчивый путь
определения степени родства организмов —
не по их внешнему облику, строению и
биохимии обмена, а путем сравнения их дез-
оксирибонуклеиновых кислот — знаменитых
ДНК, в молекулах которых зашифрованы
все сведения о специфических
морфологических и биохимических признаках
организмов.
Приступить к разработке этого нового
подхода стало возможно только после
того, как молекулярные биологи и генетики
сумели сформулировать равенство «ген =
= участок молекулы ДНК». Именно тогда
поняли, что наиболее точные данные о
степени сходства организмов можно получить,
МОЖНО ЛИ СОСЧИТАТЬ
ПОХОЖИЕ ГЕНЫ
У НЕПОХОЖИХ ОРГАНИЗМОВ?
Можно — меюдом гибридизации
молекул ДНК- Схема
исследования показана на вклейке.
1. Горячие растворы ДНК и
агара смешивают и быстро
охлаждают Полученные гели
протирают через сито. Каждый сорт
геля, содержащий одноцепочеч-
ную ДНК какого-то одного
организма, помещают в отдельную
пробирку.
2. Радиоакшвную ДНК
кишечной палочки разрушают,
действуя высоким давлением, а затем
денатурируют нагреванием.
Получаются фрагменты — короткие
обрывки молекул ДНК, смесь
генов кишечной палочки. Затем
приступают к гибридизации.
3. К гелям в пробирках
прибавляют равные порции раствора
радиоактивной ДНК кишечной
палочки. Смеси ставят на
инкубацию в термостат. Происходит
образование гибридных молекул.
4. Вот как выглядят
результаты некоторых опытов. В
гомологичной реакции (верхний ряд
пробирок) вся добавленная
радиоактивная ДНК связывается с
ДНК в агаре, промывкой ее от-
туда удалить не удается. Левая
пробирка не содержит
радиоактивной ДНК. У дизентерийной и
кишечной палочки похожи уже не
все гены. Похожие* попадают в
правую пробирку, а непохожие —
в левую (средний ряд). У мыши
и кишечной палочки похожих
генов нет, и поэтому при
промывке вся радиоактивная ДНК
вымывается из геля в левую
пробирку нижнего ряда.
Подсчет радиоактивности ДНК,
связавшейся и не связавшейся с
ДНК в агаре, и определит
количество похожих генов у
непохожих организмов.
65
У работы Домбровского была, однако,
одна особенность. Выделив бактерии из
вод соляных источников и из минеральных
солей близ Наугейма (в Западной
Германии), автор стал утверждать, что его
микроорганизмы — не что иное, как живые
ископаемые. Что именно эти бактерии
жили многие сотни миллионов лет назад в
теплых водах пермского моря. Что при
осаждении солей в наугеймском
месторождении они оказались заживо
законсервированными и благополучно пролежали там до
тех пор, пока рука микробиолога не
перенесла их на поверхность питательного
студня в темной и теплой глубине
лабораторного термостата. (Подобное же чудо
удалось совершить вскоре одному советскому
микробиологу: он выделил живых
«ископаемых» бактерий из каменной соли,
добытой на Соликамском месторождении.)
Сенсация состоялась, и ею завладели
журналисты.
ОБ ИХТИОЗАВРАХ, ПТЕРОДАКТИЛЯХ
И РЫБЕ ЛАТИМЕРИИ
Но в популярных изданиях появляются
иной раз сообщения очевидцев, заметно
превосходящие статьи об ископаемых
бактериях. То где-то в Африке заметят
птеродактиля, то в шотландском озере Лох-Несс
ищут первобытного ящера. Читатели верят t
66
определяя у них количество похожих
генов. Молекулярным биологам оставалось
«всего лишь» научиться биохимическими
методами определять количество сходных
участков, сходных последовательностей
мономеров— нуклеотидов в молекулах ДНК
разных организмов.
О том, как они учились и что из этого
вышло, и пойдет рассказ, который
придется начать одной весьма поучительной
историей.
ПРИШЕЛЬЦЫ ИЗ ПРОШЛОГО?
Шесть лет назад в весьма солидном
американском научном ежегоднике появилась
работа микробиолога Г. Домбровского
«Бактерии палеозойских соляных
отложений». Особого внимания специалистов она
тогда не привлекла: о том, что в нефти,
рудах, подземных водах и прочих подземных
и часто очень древних образованиях
встречаются микробы, было тогда хорошо
известно. Кстати, в том же 1963 году в Нью-
Йорке вышла книга советских ученых
С. И. Кузнецова, М В. Иванова и Н. Н. Ля-
ликовой «Введение в геологическую
микробиологию» *; подобные факты описывались
в ней десятками и сотнями.
* Русское издание этой книги — М., Изд. АН
СССР, 1962.
и даже иногда снаряжают экспедиции к
полярному кругу на поиски якутского
брата лохнесского чудовища. Истратив немало
денег, экспедиции возвращаются, несолоно
хлебавши.
Но если птеродактили, ихтиозавры и
прочие подобные им существа относятся пока
к области чистой фантастики, то
существование живых ископаемых — кистеперых
рыб латимерий — трудно оспаривать:
ловят их ежегодно.
И немало биологов убеждено, что на
нашей планете есть животные и растения,
созданные естественным отбором сотни
миллионов лет назад и с тех пор не
изменившиеся — «живые ископаемые».
Биохимики обычно относятся к живым
ископаемым куда более скептически:
действительно, кузов современного «Роллс-
Ройса», удивительно похож на кузов
«Роллс-Ройса» начала двадцатого века, но
поднимите капот двигателя... Докажите,
что именно такая латимерия жила в
далекую эру процветания кистеперых рыб, что
ее набор генов не изменился в ходе
эволюции так же, как и набор генов у их
потомков — земноводных, рептилий, птиц,
млекопитающих...
Однако вернемся к Домбровскому. Он
выделил культуру бактерий, до тех пор
неизвестных, и, проделав необходимые
исследования, окрестил свое дитя. По праву
первооткрывателя он избрал имя Pseudomonas
halocrenaea, обитатель пермского
моря был им совершенно правильно отнесен
к ныне процветающему роду микробов-
псевдомонад. Оставалось только
подтвердить окончательно, что бактерии из нау-
геймской соли — действительно новый вид
этого рода, что они на самом деле
пролежали в консервной банке, созданной
самой природой, сотни миллионов лет, ничуть
не изменившись. Домбровский не знал, что
его коллеги — биохимики именно в это
время разрабатывали очень удобный и
изящный метод, с помощью которого гипотезе
об ископаемых бактериях три года
спустя — в 1966 году — будет нанесен
сокрушительный удар.
КРИТЕРИЙ СХОДСТВА
Практически у всех организмов
наследственное вещество — молекулы дезоксирибо-
нуклеиновой кислоты (ДНК) построены из
двух взаимодополняющих половинок.
Сложная система связей удерживает эти
половинки друг около друга. Образуются
связи только в том случае, если в
противолежащих участках двух цепей находятся
взаимодополняющие, или, как говорят
биохимики, «комплементарные» пары
нуклеотидов. Аденин одной цепочки ДНК всегда
связывается с тимином другой цепочки, а
гуанин — всегда с цитозином.
Закономерность эта предельно строга. Правда, если
нагреть раствор ДНК почти до кипения, то
скрепляющие молекулу связи разорвутся и
половинки молекул отойдут друг от друга,
ДНК «денатурирует». Однако процесс
вполне обратим, и из смеси половинок
молекул биохимик легко может
сконструировать в пробирке обычные, двуцепочечные
молекулы ДНК. Для этого нужно только
создать условия, при которых
физико-химическая способность каждой половинки
молекулы узнавать свою комплементарную
соседку будет доведена до максимума.
Все, что сказано до сих пор, относится к
чистой биохимии. Чтобы перейти к
собственно молекулярной биологии, надо
вспомнить генетику.
Из классических опытов по гибридизации
давно был сделан такой вывод: чем
родственней друг другу организмы, тем
больше у них схожих генов. Молекулярная
генетика, которая установила, что «ген =
= участок молекулы ДНК»,
сформулировала этот вывод по-другому: чем родственнее
друг другу организмы, тем больше
молекулы их ДНК похожи друг на друга.
(Правда, на языке биохимии определение это
звучит немного иначе: «такие организмы
обладают большим количеством
гомологичных последовательностей нуклеотидов в их
ДНК».)
Но сказать «большим» или даже «очень
большим» — значит не сказать почти
ничего.
Молекулярная биология стремится быть
точной наукой, и для выражения степени
сходства давно искала какой-то
количественный критерий. Чтобы можно было,
например, сказать: «ДНК кишечной палочки
на 70%' гомологична ДНК палочки
брюшного тифа и лишь на 1% гомологична
ДНК сенной палочки».
И в 1963 году такой критерий появился.
Это была экспериментальная работа,
осторожно названная «Подход к
определению степени генетического родства
организмов». Биохимики Б. Маккарти и Э.
Болтон нашли этот критерий, занимаясь
близким, но все же совершенно другим делом.
67
Они искали способ выделения чистых
препаратов информационных
рибонуклеиновых кислот (РНК) и придумали для него
свой прием: гибридизацию нуклеиновых
кислот в гелях...
Схема опыта была проста.
Исследователи начали с того, что выделили ДНК из
клеток кишечной палочки и других видов
бактерий и приготовили из этих ДНК
препараты так называемых ДНК-агаров.
Делали это так: ДНК в растворе
денатурировали нагреванием, смешивали с горячим
раствором полисахарида агара и быстро
охлаждали. Получался студень, или,
говоря научным языком, гель. В нем были
молекулы денатурированных ДНК, и эти
молекулы не восстанавливались просто
потому, что охлаждение было быстрым — они
не успевали найти в растворе свои
комплементарные половинки. Мешал
восстанавливаться и агар: каждая такая половинка
молекулы ДНК была, конечно, запутана в
структуре агарового геля и не могла
свободно плавать в поисках своего
комплементарного партнера.
Кроме того, исследователи приготовили
еще препарат ДНК кишечной палочки, но
уже из клеток, которые росли на
питательной среде с радиоактивным углеродом.
Вполне понятно, что меченые атомы
попали и в молекулы ДНК всех этих бактерий.
II, выделив такую ДНК, Маккарти и
Болтон с помощью высокого давления
разорвали длинные полимерные молекулы на
короткие обрывки •— фрагменты размером
со «средний» ген.
Дальше началось самое интересное.
Равные порции такого радиоактивного раствора
добавили к равным порциям
препаратов ДНК-агара, содержащих либо одноце-
почечную, денатурированную ДНК
кишечной палочки, либо такую же ДНК
дизентерийной палочки или каких-нибудь
других родственников кишечной палочки.
В других пробирках были агары,
содержащие денатурированную ДНК из менее
родственных микробов и даже — для контроля
специфичности реакции — ДНК
бактериофага, печени мыши и вилочковой железы
теленка.
Пробирки со смесями поместили в
термостат, где были созданы все условия, при
которых ДНК восстанавливается с
максимальной скоростью и полнотой. Короткие
обрывки радиоактивной ДНК легко
проникали между молекулами агара и
«продольными половинками» денатурированной
ДНК, быстро находя на ней
комплементарные участки. И, соединяясь с ними, они
восстанавливали двуиепочечную структуру,
свойственную нормальной молекуле ДНК.
Прошла ночь, пробирки вынули из
термостата.
В пробирке с ДНК-агаром кишечной
палочки большая часть добавленной
радиоактивной ДНК прореагировала. Это и
понятно— и «расплетенные», и
«разорванные» спирали молекул принадлежали
бактериям одного и того же вида; молекулы
были полностью гомологичны, подобны
друг другу.
Но что происходило в других пробирках?
Микробиологам давно известно, что
кишечная палочка и палочка дизентерии —
в мире микробов близкие родственники.
Значит, у них должны быть и похожие
гены.
Опыт показал — есть! Немалая часть
радиоактивной ДНК кишечной палочки нашла
комплементарные участки на ДНК
дизентерийной палочки, и они гоже образовали
двуцепочечные «гибриды». Одна нить у
этих молекул была построена из генов
дизентерийной бактерии, а другая — из
генов кишечной палочки.
Понятно, что, кроме общих генов, у этих
микробов есть и разные, для них не
нашлось подходящих партнеров. С
ДНК-агаром дизентерийной палочки прореагировали
не все молекулы ДНК кишечной
палочки, и автоматический счетчик
радиоактивности, подсчитав количество
радиоактивной ДНК, связавшейся с нерадиоактивной,
бесстрастно сообщил: у этих организмов
70% похожих генов.
В ДНК кишечной палочки и других,
менее родственных, микробов их оказалось
гораздо меньше.
В ДНК бактериофагов и животных их не
удалось обнаружить совсем...
Сообщение о новом методе не прошло
незамеченным, а простота эксперимента
пришлась по вкусу многим микробиологам.
И вот бельгийские ученые Дж. Де-Лей,
К- Крестерс и И. Парк решили повторить
его для изучения «псевдомонады Домбров-
ского».
ПОДСЧИТАЛИ — ПРОСЛЕЗИЛИСЬ...
Можно представить себе, что думали
бельгийские ученые перед началом опыта. Ход
их рассуждений мог быть таким: если
псевдомонада Домбровского действительно
68
жила сотни миллионов лет назад, то в ее
ДНК не может быть таких же генов, как в
ДНК ныне живущих бактерий этого же
рода. Ведь способность к изменению
заложена в самой структуре ДНК, именно
поэтому в природе возникали все новые формы
живых существ. Одним словом, ДНК из
псевдомонады Домбровского не могла
реагировать с ДНК обычных сегодняшних
псевдомонад.
И вот Де-Лей и его коллеги ставят опыт.
Они выделяют ДНК из псевдомонады
Домбровского и из псевдомонад еще четырех
видов. Затем они готовят препараты
меченой ДНК. Начинается гибридизация
молекул...
Опыт принес довольно ясный ответ:
набор генов у «живого ископаемого»
оказался почти таким же, как у одного из видов
ныне живущих псевдомонад; различия
были в пределах ошибки эксперимента...
Домбровский не ошибся, отнеся
выделенную им бактерию к роду псевдомонад
Но она оказалась слишком типичной
современной псевдомонадой, чтобы быть
живым ископаемым. Спор был решен опытом.
что в семейства бактерий записаны иной
раз совсем дальние родственники, а порой
и совершенные чужаки, зачисленные в
ранг родственников по ошибке.
Начато изучение сходства ДНК у
животных и у высших растений. Получены
результаты, которые с точки зрения здравого
смысла «не лезут ни в какие ворота».
Удалось, например, доказать, что у всех
хордовых животных (а хордовые — это целый
тип, включающий сотни семейств рыб,
рептилий, амфибий, птиц и млекопитающих!)
общих, похожих генов ничуть не меньше,
чем у представителей любого семейства
бактерий. У человека и лосося, например,
около 5% похожих генов — столько же,
сколько у бактерий в одном семействе.
Похожая картина и у растений.
Сложилась парадоксальная ситуация:
молекулярные биологи, едва проникнув в
святая святых биологии — в систематику,
уже пошатнули ее авторитет.
Ох уж эти стыки наук! Вечно на них что-
то рождается...
ПОУЧИТЕЛЬНЫЕ ПОСЛЕДСТВИЯ
«Проверка родства» продолжается в
лабораториях разных стран. Уже известно,
ИЗ ПИСЕМ В РЕДАКЦИЮ ИЗ ПИСЕМ В РЕДАКЦИЮ ИЗ ПИСЕМ В РЕДАКЦИЮ
■ НОВЫЙ ГЕРБИЦИД
В журнале «Химия и жизнь»
была напечатана заметка о том, как
бороться с растительностью на
складах и площадках бензо- и
нефтехранилищ. В дополнение к
этому сообщаем, что недавно
создан новый отечественный
гербицид «Полидим», который
полностью уничтожает травянистый
покров. «Полидим» (диметил-
аминная соль полихлорбензойной
кислоты) — коричневого цвета
жидкость со слабым запахом,
хорошо растворяющаяся в воде,
неогнеопасна и невзрывоопасна.
Гербицид долго сохраняется в
земле, чем и объясняется
эффективность его действия.
Водными растворами «Полиди-
ма» опрыскивают растения и
почву. Такую обработку можно
проводить в течение всего
вегетационного периода, однако лучше
это делать во время
интенсивного роста растений, но тогда,
когда они еще не образовали
сплошных зарослей. Для
уничтожения сорняков (горчака
розового, триходермы седой, вьюнка
полевого) применяют растворы
препарата из расчета 68—112
литров на гектар (это около 100 кг
препарата на га). Кустарники
(дикой розы, сумаха, ели, сосны)
опрскивают из расчета 4,5—
20 литров на гектар. При
введении на каждый гектар по 68—
112 литров препарата растения не
появляются на обработанных
участках в течение двух
вегетационных периодов.
Если на территории, которую
собираются опрыскивать, есть
деревья и их хотят сохранить,
следует оставить защитную зону,
отступив от края кроны дерева на
Ю—15 м.
Адрес завода, который
выпускает «Полидим» и на котором
препарат можно купить,— Киев-
94, Завод химикатов. Тонна
нового гербицида стоит 800 рублей.
Обработка «Полидимом» одного
гектара обходится в среднем в
84 рубля.
Кандидат сельскохозяйственных
наук К. А. АБРАМОВА,
химик Л. В. ДЫРЕНКО
69
ЖИВЫЕ ЛАБОРАТОРИИ КИВЫЕ ЛАБОРАТОРИИ ЖИВЫЕ ЛАБОРАТОРИИ ЖИВЫЕ
ВАЛЕРИАНА
ЛЕКАРСТВЕННАЯ
Самое замечательное в этом
растении— его запах. Пожалуй,
никакое другое растение ие
напоминает иам так сильно о лекарстве.
Валериана лекарственная — так
и называется это большое, до
полутора метров в высоту,
травянистое растение. Есть две версии
происхождения этого названия.
Первая связывает его с именем
римского императора Валериана,
вторая — с латинским словом
valere, что означает «быть
здоровым». А видовое название уже
прямо говорит само за себя —
«лекарственная!» Кроме основного
названия, валериана
лекарственная имеет v еще одно —
«кошачий маун», которое напоминает об
удвительной и пока еще ие
объясненной любви кошек к ее запаху.
Валериану легко разыскать на
влажных лугах, заболоченных
низинах, в поймах рек по всему
СССР, кроме Крайнего Севера.
Полый ребристый стебель с
несколькими парами довольно
крупных перистых листьев
заканчивается соцветием из множества
мелких, розовато-фиолетовых цветков
с пряным запахом. Этот запах
привлекает большое число пчел.
Но цветки валерианы не пахнут
знаменитыми валериановыми
каплями, ими пахиет само растение,
и особенно корни и корневиша.
Человек с тонким обонянием
ощущает этот запах, уже
приближаясь к зарослям валерианы. Если
же вырвать растение и понюхать
корни — тут уж никто не
ошибется. Корни и корневища
валерианы — настолько ценное
лекарственное сырье, что валериану ввели в
культуру, хотя она и так широко
распространена в природе.
Культивировать валериану не
представляет большого труда: она
может размножаться и делением
корневища, и семенами, которых
у валерианы очень много. С
гектара можно собрать до 25
центнеров валерианового корня.
После цветения венчики цветов
валерианы опадают, и образуется
70
плод-семянка в форме капли,
снабженный десятью перистыми
щетинками. В сырую погоду эти
щетинки загнуты внутрь, а в
сухую распрямляются, образуя
парашют, и при первом же
дуновении ветра разлетаются. Семена
валерианы прекрасно всходят, и в
ботанических садах она —
злостный сорняк.
Что же делает корни и
корневища валериекы столь ценными?
Своим характерным запахом и
они, и все растение обязаны
эфирному маслу. Главная часть
эфирного масла и его предполагаемое
действующее начало — валериано-
борнеоловый эфир С|5Н2б02.
Содержатся в валериановом масле,
кроме того, изовалериановая
кислота, борнеол, миртенол и его изо-
числе к как профилактическое
средство при инфекционных
заболеваниях. В конце средневековья
она стала особенно знаменитой
как лекарство от эпилепсии.
В XVIII веке валериана и
различные ее препараты были
включены во все фармакопеи
европейских стран. В России
промышленный сбор валерианы начался при
Петре I. Но до XX века
применение валерианы было основано
лишь иа эмпирических данных.
Первые работы по изучению ее
свойств и состава начались во
второй половине XIX века, и все-
таки до сих пор еще точно не
выяснено, что именно в
валериановом корне следует считать
действующим началом.
Валериана применяется сейчас
Цветы валерианы лекарственной
валериановый эфир и множество
других сложных соединений.
Кроме эфирного масла, в корневищах
и корнях валерианы есть
алкалоиды, гликозиды, дубильные
вещества, сахара и органические
кислоты.
Лекарственные свойства
валерианы известны с древности. У Дио-
скорида и Плиния (I век н. э.)
она описывается как средство от
удушья, грудных болезней и
мочегонное. Валериана широко
применялась в средние века, в том
как успокаивающее при
бессоннице, нервном возбуждении,
неврозах сосудистой системы; в
комбинации с другими препаратами
валерианой лечат неврозы.
Назначают ее в виде настоя A0 частей
на 200 г воды) или готовых
препаратов: валериановой и эфирно-
валериановой настоек, драже,
таблеток, кардновалена.
М. МАЗУРЕНКО,
Главный ботанический сад
АН СССР
71
КЛУБ
ЮНЫЙ
ХИМИК
V
что
это
ТАКОЕ?
(Ответ — на стр, 77)
а
V&ML. Ж- SW ^"'••
*Г
р'-^ЯБ
.****>
*• .
КЕМ
РАБОТАТЬ
МНЕ
ТОГДА...
Сейчас в разгаре выпускные экзамене, и
пора окончательно решить —куда пойти
учиться дальше. Естественно, что юные
химики захотят приобрести специальность,
связанную с их любимым предметом.
Мы приводим список основных высших
учебных заведений (он подготовлен
сотрудником Министерства высшего и
среднего специального образования СССР
С. С. ГАЛЬЦОВЫМ), в которых готовят
как «чистых» химиков, так и специалистов,
которым так или иначе придется иметь
дело с химией.
Четырехзначные цифры, помещенные
после названия института и его адреса,—
это официально принятый у нас в стране
порядковый номер специальности; эти
номера расшифровываются в конце списка.
УНИВЕРСИТЕТЫ
По специальности «химия» готовят в
следующих университетах: Азербайджанском
(Баку, ул. П. Лумумбы, 23), Башкирском
(Уфа, ул. Фрунзе, 32), Белорусском
(Минск, Университетский городок),
Вильнюсском (ул. Университете, 3),
Воронежском (Университетская пл., 1), Горьков-
ском (Арзамасское шоссе, 17),
Дагестанском (Махачкала, ул. Советская, 8),
Дальневосточном (Владивосток, ул.
Суханова^), Днепропетровском (проспект К.
Маркса, 35), Донецком (Университетская ул.,
24), Ереванском (ул. Мравяна, 1),
Иркутском (ул. К. Маркса, 1),
Кабардино-Балкарском (Нальчик, ул. Чернышевского,
173), Казанском (ул. Ленина, 18),
Казахском (Алма-Ата, ул. Кирова, 136),
Калининградском (ул. Чернышевского, 56),
Киевском (Владимирская ул., 60),
Киргизском (Фрунзе, ул. Фрунзе, 547),
Кишиневском (ул. Садовая, 60), Красноярском
(ул. Маерчака, 6), Ленинградском
(Университетская набережная, 7/9), Львовском
(Университетская ул., I), Мордовском
(Саранск, Большевистская ул., 68),
Московском (Ленинские горы), Новосибирском
(Академгородок), Одесском (ул. Петра
Великого, 2), Пермском (ул. Генкеля^ 7),
Ростовском (ул. Ф. Энгельса, 105),
Самаркандском (бульвар Горького, 15),
Саратовском (Астраханская ул., 83), Северо-Осе-
тинском (Орджоникидзе, ул. Маркуса, 24),
Таджикском (Душанбе, проспект Ленина,
17), Тартуском (ул. Юликооли, 18),
Ташкентском (ул. К. Маркса, 32), Тбилисском
(проспект И. Чавчавадзе, 1), Томском
(проспект Ленина, 36), Туркменском
(Ашхабад, проспект Ленина, 31), Ужгородском
(ул. М. Горького, 46), Уральском
(Свердловск, проспект Ленина, 51), Харьковском
(пл. Дзержинского, 4), Черновицком (ул.
Коцюбинского, 2), Чувашском (Чебоксары,
Энергетическая ул., 4).
Кроме того, во Львовском университете
есть подготовка по специальности 0834, а в
Чувашском — 0808.
ХИМИКО-ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ
И ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ ВЫСШИЕ
УЧЕБНЫЕ ЗАВЕДЕНИЯ
Белорусский технологический институт
им. С. М. Кирова (Минск, ул. Свердлова,
13)—0516, 0801, 0803, 0810, 0812, 0828,
0903, 0904. Воронежский технологический
институт (пл. Революции, 19)—0516,0517,
0639, 0807, 0812, 0828, 0835, 1002, 1003, 1004,
1009, 1017. Восточно-Сибирский
технологический институт (Улан-Удэ, ул. Каладора-
швили, 16)— 05J7, 1001, 1009, 1017, 1106.
Днепропетровский химико-технологический
институт (ул. Гагарина, 8)—0516, 0561,
0563, 0639, 0801, 0802, 0803, 0805, 0806, 0807,
0810, 0812, 0813, 0828, 0830, 0831.
Ивановский химико-технологический институт (ул.
Ф. Энгельса, 7)—0516, 0639, 0803, 0805,
0808, 0810, 0811, 0819, 0830, 0833, 1103.
Казанский химико-технологический институт
(ул. Карла Маркса, 68)—0516, 0639, 0801,
0803, 0805, 0807, 0810, 0811, 0812, 0828, 0835,
1107. Казахский химико-технологический
институт (Чимкент, Коммунистический
проспект, 5)—0516, 0639, 0801, 0803, 0805,
0806, 0810, 0828, 0830. 0832, 1711.
Костромской технологический институт (ул. Дзер-
Кем
работать
мне
тогда...
a
V
жинского, 17) —0639. Ленинградский
технологический институт им. Ленсовета
(Московский проспект, 26)—0516, 0563, 0639,
0802, 0803, 0805, 0806, 0807, 0808, 0810,
0811, 0812, 0825, 0830, 0831,0832, 0835.
Ленинградский технологический институт
целлюлозно-бумажной промышленности (ул.
Ивана Черных, 4)—0558, 0639, 0904, 1720.
Московский институт тонкой химической
технологии им. М. В. Ломоносова (М.
Пироговская, 1) —0643, 0804, 0807, 0809, 0812,
0828, 0835. Московский институт
химического машиностроения (ул. К- Маркса,
21/4)—0516, 0561, 0563, 0639. Московский
химико-технологический институт им.
Д. И. Менделеева (Миусская пл., 9) —
0802, 0803, 0805, 0806, 0807, 0808, 0810, 0811,
0819, 0823, 0825, 0828, 0829, 0830, 0831,0834.
Сибирский технологический институт
(Красноярск, проспект Мира, 82)—0516, 0558,
0639, 0803, 0812, 0833, 0903, 0904.
Тамбовский институт химического
машиностроения (Советская ул., 116) —0516, 0561, 0563,
0639. Ярославский технологический
институт (Советская ул., 14)—0516, 0639, 0805,
0806, 0807, 0811, 0812, 0835. Всесоюзный
заочный институт пищевой
промышленности (Москва, ул. Чкалова, 73) —0517, 0639,
1001, 1002, 1003, 1004, 1005, 1006, 1007,
1010. Джамбулский технологический
институт легкой и пищевой промышленности
(Коммунистическая ул., 58)—0516, 1001,
1002,1003,1106; его филиал в Алма-Ате
(Коммунистический проспект, 34) — 1001;
его филиал в Семипалатинске— 1009, 1017.
Киевский технологический институт
пищевой промышленности (Владимирская ул.,
66)—0517, 0639, 1002, 1003,1004, 1009.
1015, 1017. Ленинградский технологический
институт холодильной промышленности
(ул. Ломоносова, 9)—0517, 0639, 1007,
1009. Московский технологический
институт мясной и молочной промышленности
(ул.Талалихина, 33)—0517, 0639, 0828,
1009, 1015, 1017. Московский
технологический институт пищевой промышленности
(Волоколамское шоссе, 11) — 0517, 0639,
1001, 1002, 1003, 1005, 1015. Одесский
технологический институт им. М. В.
Ломоносова (ул. Свердлова, 112)—0517, 0639v
0903, 1001; его филиал в Херсоне (Бори-
славское шоссе, 24)—0639, 1103. Одесский
технологический институт пищевой и
холодильной промышленности (ул. Петра
Великого, 1/3)—0517, 1005, 1007, 1009, 1017.
Астраханский технический институт
рыбной промышленности и хозяйства (ул.
Татищева, 16)—0517, 1010. Дальневосточный
технический институт рыбной
промышленности и хозяйства (Владивосток, ул.
Ленинская, 25) —0517, 1002, 1007, 1009, 1010.
Калининградский технический институт
рыбной промышленности и хозяйства
(Советский проспект, 1) —0517, 0639, 1010.
Всесоюзный заочный институт текстильной и
легкой промышленности (Москва, ул.
Шаболовка, 24) — 0639, 0812,0833,1103, 1106,1107,
1108. Ивановский текстильный институт
(ул. Ф. Энгельса, 21)—0639. Киевский
технологический институт легкой
промышленности (ул. Немировича-Данченко, 2) —
0639, 0833, 1106; текстильный факультет
этого института в Ровно—0639,1103.
Ленинградский институт текстильной и легкой
промышленности им. С. М. Кирова (ул.
Герцена, 18)—0639, 0833. 1103, 1114.
Московский текстильный институт (Донская ул.,
26) —0570, 0639, 0833, ПОЗ, 1114.
Московский технологический институт (Московская
обл., ст. Тарасовская, пос. Черкизово,
Главная ул., 99) — 1103. Московский
технологический институт легкой промышленности
(ул. Полины Осипенко, 33)—0639, 1106,
1107; его филиал в Новосибирске—1106,
1107. Ташкентский институт текстильной
и легкой промышленности B-я Выборгская
ул., 5)—0833, 1103. Хмельницкий
технологический институт бытового обслуживания
(ул. Фрунзе, 112) — 1103.
ПОЛИТЕХНИЧЕСКИЕ ИНСТИТУТЫ
Азербайджанский политехнический
институт (Баку, проспект Нариманова, 25) —
0639, 0806, 1007. Алтайский
политехнический институт (Барнаул, проспект Ленина,
46)—0517, 0803, 1001. Белорусский
политехнический институт (Минск, проспект
Ленина, 65)—0806, 0830, 0831, 1003, 1004,
1007. Владимирский вечерний
политехнический институт (ул. Горького, 87) —0828,
0831. Волгоградский политехнический
институт (проспект Ленина, 28)—0516, 0807,
0812, 0835, 1711. Всесоюзный заочный
политехнический институт (Москва, ул.
П. Корчагина, 22) —0516, 0801, 0803, 0805,
0807, 0810, 1706, 1711. Горьковский
политехнический институт (ул. К. Минина, 24) —
0516, 0803, 0805, 0807, 0831. Грузинский
политехнический институт (Тбилиси, ул.
Ленина, 77)—0517, 0803, 0805, 0806, 0807,
0830, 0831, 1002, 1103. Донецкий
политехнический институт (ул. Артема, 58)—0516,
0802, 0803. Ереванский политехнический
институт (ул. Теряна, 105) —0516, 0517,
0639, 0805, 0806, 0807, 0810, 0828; его
филиал в Кировакане — 0803. Иркутский
политехнический институт (ул. Лермонтова,
83)—0516, 0639, 0801, 0805, 0806, 0807,
0810; его филиал в Ангарске —0801, 0810.
Калининский политехнический институт
(Первомайская набережная, 22) —0516,
0561, 0639, 0810, 0828. Каунасский
политехнический институт (ул. Донелайчио, 73) —
0516, 0803, 0806, 0807, 1009, 1017, 1103.
Киевский политехнический институт (Брест-
Литовский проспект, 39) —0516, 0558, 0561,
0563, 0639, 0803, 0805, 0806, 0807, 0830, 0831,
0834, 0904. Кировский политехнический
институт (ул. Коммуны, 36)—0805, 0812.
Кишиневский политехнический институт
(проспект Ленина, 168)—0517, 1005, 1007.
Краснодарский политехнический институт
(Красная ул., 135) —0517, 0639, 0810. 1001,
1002. 1003. 1005. 1006. 1007, 1008.
Кузбасский политехнический институт (Кемерово,
Весенняя ул., 28)—0516, 0802, 0807, 0810,
1711. Куйбышевский политехнический
институт (Галактионовская ул., 141)—0516,
0639, 0801, 0807, 0810, 0828. Курский
политехнический институт (ул. Челюскинцев,
19)—0833. Львовский 'политехнический
институт (ул. Мира, 12)—0639, 0801. 0806,
0807. 0808, 0809, 0810, 0828, 0830, 0831,
0835. Новочеркасский политехнический
институт (ул. Просвещения, 132) —0516,
0639, 0803, 0805, 0806, 0810, 0830.
0831. Одесский политехнический
институт (проспект Шевченко, 1) —0561, 0639,
0803, 0807, 0834. Пензенский
политехнический институт (Красная ул., 40) —
056Г Пермский политехнический институт
(Комсомольский проспект, 29а) —0516,
0639, 0801, 0803, 0904, 1720. Рижский
политехнический институт (ул. Ленина, 1) —
0516, 0809, 0811, 0828, 0830, 0831, 1711.
Саратовский политехнический институт
(Крайняя ул., 77)—0570, 0833.
Северо-Западный заочный политехнический институт
(Ленинград, ул. Халтурина, 5) —0803,0807,
0810. Таллинский политехнический
институт (ул. Калинина, 101)—0517, 0643, 0834,
1007. Ташкентский политехнический
институт (ул. Навои, 17)—0516, 0639, 0803,
0806, 0807, 0812, 0828, 0830, 1004, 1005, 1006,
1711. Томский политехнический институт
(проспект Ленина, 30)—0516, 0802,0803,
0805, 0806, 0807, 0808, 0809, 0810, 0825,0830,
0831, 0834. Туркменский политехнический
институт (Ашхабад, ул. Н. Островского,
47)—0801, 0803. Украинский заочный
политехнический институт (Харьков, ул.
Университетская, 16) —0516, 0639, 0807.
Уральский политехнический институт
(Свердловск, Втузгородок) — 0516, 0802,
0803, 0805, 0806, 0808, 0809, 0810, 0830, 0831,
1711. Фрунзенский политехнический
институт (проспект Мира, 66) —0517, 1007, 1009,
1017. Хабаровский политехнический
институт (Океанская ул., 136)—0558, 0904.
Харьковский политехнический институт
(ул. Фрунзе, 21)—0516, 0639, 0802, 0803,
0805, 0806, 0808, 0810, 0811, 0830, 0831,1006.
Кем
работать
мне
тогда...
ДРУГИЕ ТЕХНИЧЕСКИЕ ИНСТИТУТЫ
Тюменский индустриальный институт (ул.
Володарского, 38)—0801, 0807, 1103, 1706.
Ленинградский институт киноинженеров
(ул. Правды, 13)—0813. Азербайджанский
институт нефти и химии (Баку, проспект
Ленина, 20)— 0516, 0639, 0801, 0807, 0810,
0835, 1706, 1711. Грозненский нефтяной
институт (проспект Орджоникидзе, 100) —■
0516, 0639, 0801, 0807, 1706. Ивано-Фран-
ковский институт нефти и газа (ул. Ленина,
28) —0639, 1706. Ленинградский химико-
фармацевтический институт (ул. Попова,
14)—0809. Московский институт
нефтехимической и газовой промышленности
(Ленинский проспект, 65)—0516, 0639, 0801,
0807, 0825, 1706. Уфимский нефтяной
институт (ул. Космонавтов, 1)—0516,0639,0801,
0807, 1706. Днепропетровский
металлургический институт (проспект Гагарина, 4) —
0830, 0831. Сибирский металлургический
институт (Новокузнецк, ул. Кирова, 42) —
0805. Астраханский лесотехнический
институт (набережная Ленина, 17)—0558, 0810,
0903, 0904. Ленинградская лесотехническая
академия (Институтский пер., 5) — 0639,
0828, 0903, 0904, 1720. Львовский
лесотехнический институт (Пушкинская ул., 103)—•
0639, 1720. Московский лесотехнический
институт (Мытищи Московской обл., пос.
Строитель)—0639, 0828, 1720. Уральский
лесотехнический институт (Свердловск,
Сибирский тракт, 5-й километр)—0639,
0828, 0903, 0904.
УСЛОВНЫЕ ОБОЗНАЧЕНИЯ
0516 -— Машины и аппараты химических
производств. 0517 — Машины и аппараты
пищевых производств. 0558 — Машины и
аппараты целлюлозно-бумажного
производства. 0561 —Химическое
машиностроение и аппаратостроение. 0563 — Машины и
технология переработки полимерных
материалов в изделия и детали. 0570 —
Машины и аппараты производств химических
волокон. 0639 — Автоматизация и
комплексная механизация химико-технологических
процессов. 0643 — Технология специальных
мач^риалов электронной техники. 0801 —
Химическая технология переработки нефти
и газа. 0802 — Химическая технология
твердого топлива. 0803 — Технология
неорганических веществ и химических удобрений.
0804 — Химическая технология редких и
рассеянных элементов. 0805 — Технология
электрохимических производств. 0806 —
Химическая технология вяжущих
материалов. 0807 — Технология основного
органического и нефтехимического синтеза.
0808 — Химическая технология
органических красителей и промежуточных
продуктов. 0809 — Химическая технология
биологически активных соединений. 0810 —
Химическая технология пластических масс.
0811—Химическая технология лаков,
красок и лакокрасочных покрытий. 0812 —
Технология резины. 0813 — Химическая
технология кинофотоматериалов. 0819 —
Химическая технология электровакуумных
материалов. 0823 — Технология разделения и
применения изотопов. 0825 —
Радиационная химия. 0828 — Технология переработки
пластических масс. 0829 — Технология
химических средств защиты растений. 0830 —
Химическая технология керамики и
огнеупоров. 0831 — Химическая технология
стекла и ситаллов. 0832 — Технология
электротермических производств. 0833 —
Технология химических волокон. 0834 —
Основные процессы химических производств и
химическая кибернетика. 0835 — Химическая
технология синтетического каучука. 0903 —
Химическая технология древесины. 0904 —
Химическая технология
целлюлозно-бумажного производства. 1001—Хранение и
технология переработки зерна. 1002
—Технология хлебопекарного, макаронного и
кондитерского производства. 1003 —
Технология сахаристых веществ. 1004 — Технология
бродильных производств. 1005 —
Технология виноделия. 1006 — Технология жиров.
1007 — Технология консервирования.
1008 — Технология субтропических культур.
1009 — Технология мяса и мясных
продуктов. 1010 — Технология рыбных продуктов.
1015 — Химическая технология витаминов
Кем
работать
мне
тогда.
г
и ферментных белковых препаратов.
1017 — Технология молока и молочных
продуктов. 1103 — Химическая технология
и оборудование отделочного производства.
1106 — Технология кожи и меха. 1107 —
Технология полимерных пленочных
материалов и искусственной кожи. 1114 — Про-
изводство нетканых текстильных
материалов. 1706—Экономика и организация
нефтяной и газовой промышленности. 1711 —
Экономика и организация химической
промышленности. 1720— Экономика и
организация деревообрабатывающей и
целлюлозно-бумажной промышленности.
Что
это
такое?
(См. стр. 72)
Это продольный срез эпифиза —
расширенного конца сустава трубчатой кости.
Хорошо заметно ажурное плетение скелетных
элементов (схематически они изображены
на правом рисунке). Замечательно, что эти
элементы в точности направлены вдоль
линий сжатия и растяжения, возникающих в
суставе при нагрузке. Благодаря этому при
максимальной прочности вес кости
минимален.
Именно этот принцип применил инженер
Эйфель (не зная, что он используется в
живой природе) при конструировании
знаменитой башни в Париже, названной его
именем. Изящными очертаниями этой
башни человечество восхищается уже
восемьдесят лет.
Химику
от
химика
(ОТВЕТ НА ВОПРОС
ПРЕДЫДУЩЕГО НОМЕРА)
При растворении серебра в азотной
кислоте (средней концентрации) происходит
следующая реакция:
4Ag + 6HN03 = 4AgNO, + N203 + 3H20.
Затем под действием раствора углекислого
калия образуется нерастворимый карбонат
серебра:
2AgN03 + К2СОа = Ag2CO, \ + 2KNO,.
При нагревании углекислое серебро
разлагается:
2Ag2C03 « 4Ag + 2Ш2 f + Ог f .
Следовательно, под колоколом «машины»
Лавуазье должна была скапливаться смесь
углекислого газа и кислорода. Если же в
воду вносили негашеную известь, то она
сначала «гасилась»:
СаО + Н20 = Ca(OHJf
а затем поглощала углекислый газ:
Са(ОНJ -f СОг - СаС031 + НгО.
В этом случае под колоколом должен был
скапливаться чистый кислород.
Шееле трижды говорит о «воздухе». Но,
как видно из описания опыта, всякий раз
речь идет о другом газе. Первый раз —
о смеси углекислого газа и кислорода,
второй— об углекислом газе («связанном
воздухе»), в третий раз — о дотоле не
известном «воздухе», кислороде, в существовании
которого Шееле и предлагал убедиться
своему коллеге.
Реакцию разложения карбоната серебра
Шееле называет «восстановительной». Но
в действительности это
окислительно-восстановительная реакция, так как серебро
восстанавливается, а часть кислорода
окисляется:
4Ag+ + 4e-v4Ag°,
202- — 4е-*о£
Упоминаемая в письме «машина»
Лавуазье, по его собственному описанию,
выглядела так (рис. 1): «BCDE представляет
собой кювету или другой какой-либо сосуд
из фаянса или стекла, в который опущен
хрустальный колокол FGH; в середине
кюветы К поднимается небольшая
хрустальная колонка IK, имеющая наверху
углубление. Внизу она прикрепляется ко дну
посредством зеленого воска».
Сегодняшний химик воспользовался бы
для этой цели другим, более удобным
прибором (рис. 2): в жаростойкую пробирку А
он поместил бы осадок карбоната серебра
и прокаливал его пламенем газовой
горелки В; выделяющиеся при этом газы он
пропустил бы через трубку С, наполненную
натронной известью, поглощающей
углекислый газ, а кислород собирал бы в
опрокинутый сосуд D, погруженный в
пневматическую ванну Е с водой.
г
"ОХОТНИЧИЙ" РАССКАЗ "ОХОТНИЧИЙ" РАССКАЗ "ОХОТНИЧИЙ" РАССКАЗ
ЗАГАДКА МИРОЗДАНИЯ
Меня давно занимает вопрос:
откуда мои коллеги достают
химическую посуду? Только наивный
человек скажет, что на то
существует отдел снабжения — лично
я, например, ие получил оттуда
ни одной даже самой захудалой
колбешки.
В тот день, когда я радостно
шел на свою первую в жизни
работу, я думал, что меня тут же
подведут к столу, уставленному
самой наилучшей химической
посудой. Но меня ждало жестокое
разочарование: мой стол был
совершенно пуст.
В полной растерянности я
бродил по коридору, размышляя, к
кому бы обратиться за помощью?
И вдруг увидел знакомое лицо —
навстречу шел руководитель моей
дипломной работы. Я бросился
к нему и поделился своим горем.
Ни слова не говоря, мой
знакомый повел меня в самый дальний
угол коридора и, остановившись
около большого шкафа, зачем-то
огляделся по сторонам, царапнул
ногтем дверку и, невнятно
буркнув: «Волка ноги кормят!», исчез.
Убедившись, что никто за мной
не наблюдает, я занялся шкафом.
Замок оказался слабеньким, и
я с ним быстро справился. Но
даже если бы шкаф был забит
дюймовыми гвоздями, я не
пожалел бы затраченных сил и
времен и. Чего тол ько не был о в
этом шкафу! Тут и колбы всех
возможных форм и размеров, тут
и холодильники, и всяческие
насадки...
Прошло несколько дней, и я
начал втягиваться в работу. Но вот
беда: у меня пропала насадка
Кляйзена. Перевернул вверх дном
все ящики своего стола — насадка
как под землю провалилась.
По старой памяти я направился
в конец коридора — но почему-то
шкаф был уже совершенно пуст.
Я уныло бродил по институту,
заглядывая во все комнаты
подряд. И вдруг — о радость! — на
одном из столов обнаружил столь
нужную мне насадку.
В комнате никого не было.
Конечно, брать вещн без спросу
нехорошо. Но раз в комнате
никого нет, а вещь лежит на столе
без дела, то это значит, что
сейчас она никому здесь не нужна.
Так почему бы ею не
воспользоваться?
Я взял насадку и приладил ее
к своему прибору. Но когда
закончил опыт, то подумал: а
зачем нести эту насадку обратно?
Ведь она может мне опять
понадобиться, а взять без спросу
одну н ту же вещь дважды
гораздо хуже, чем взять ее один
раз. И я спрятал насадку в свой
стол.
Вскоре мне понадобилась четы-
рехгорлая колба. Еще вчера она
лежала у меня на столе, но где
она может быть сейчас — убей
бог, не мог сообразить.
Пришлось немало побегать, пока я не
нашел точно такую же колбу;
заодно я прихватил пару
приемников и маленький, очень
симпатичный эксикатор.
Но когда я пришел к себе, то
с удивлением обнаружил, чтв
исчезли моя любимая перегонная
колбочка, холодильник и хлор-
кальциевая трубка. И куда они
только могли деться?
Впрочем, меня это уже не
смутило. Я точно помнил, что все это
есть у моего знакомого — того, кто
помог мне в первый день. Я
дождался, пока он не ушел обедать,
и взял у него все то, чего
нехватало, а заодно два экстрактора
Сокслета, пять приемников, две
насадкн Кляйзена, десяток
часовых стекол и одну хроматогра-
фическую камеру.
...Сейчас я уже не могу
пожаловаться на то, что мне нехватает
посуды. Скорее, мне нехватает
места, чтобы ее прятать. Поэтому
в самом дальнем углу коридора
я облюбовал большой пустой
шкаф я сложил в него все свои
излишки. А так как замок у этого
шкафа был слабоват, я заколотил
дверцы двумя огромнейшими
гвоздями.
Кстати, сегодня к нам
приходит новый сотрудник. Хотелось
бы знать: а где он достанет себе
посуду?
Рассказ записал
В. БАТРАКОВ
79
ВОЛНЫ ЖИЗНИ И СМЕРТИ
С. Максвелл КЭЙД
С самого рождения каждый из нас
купается в море электромагнитных волн.
Некоторые из этих волн не опасны и даже
благодетельны для нас, другие — определенно
вредны. Часть радиации имеет естественное
происхождение, часть — искусственное.
Естественное излучение — это свет,
радиоволны и космические лучи, фоновая
радиация от горных пород, почвы, воды,
атмосферы нашей планеты, а также внутренняя
радиоактивность нашего организма.
Искусственное излучение, которое составляет все
возрастающую долю общей суммы,
включает волны радиостанций и
радиолокаторов, излучение радиоактивных отходов, а
также рентгеновское и другие виды
жесткого излучения, применяемые в медицине,
научных исследованиях и промышленности.
Теперь мы знаем, что даже самые, на
первый взгляд, невинные волны могут
оказывать неожиданное и нередко трагическое
действие. Но мы узнали об этом не сразу.
На первых порах рентгеновские лучи
казались вполне безобидными: в то время
кумулятивные свойства радиационного
воздействия на человеческий организм были
совершенно неизвестны; но за это незнание
дорого заплатили многие из перЕых
исследователей. У рентгенологов, работавших с
первыми низковольтными рентгеновскими
аппаратами, возникали лучевые ожоги,
особенно на руках и лице. Они развивались
медленно и излечивались с трудом,
оставляя после себя неизгладимые рубцы. Много
времени спустя, иногда через 50 лет,
некоторые из них превращались в раковые
опухоли. За первые 16 лет применения
рентгеновских лучей A895—1911) было отмечено
54 случая рака кожи.
К радиации, которая обычно доходит до
нас из космоса, живые организмы,
населяющие Землю, вероятно, в той или иной
степени приспособились. Однако известно.
что дождевые черви погибают от
солнечного света даже при нужной для них
температуре и влажности; иногда и у людей
рождаются дети, ненормально
чувствительные к свету, — от действия солнечного
света они рано или поздно погибают. Более
того, солнечный свет может вызывать не
только загар, но и рак кожи, а некоторые
лекарства оказывают сильное фотосенси-
билизирующее действие, из-за чего
принимающие их больные вынуждены
защищаться от действия ультрафиолетовых лучей
специальными кремами.
Самый мощный источник излучения —
вспышки сверхновых звезд. Некоторые
ученые считают, что интенсивная радиация
сверхновой, вспыхнувшей сравнительно
недалеко от Земли, могла вызвать
генетические изменения, послужившие причиной
гибели гигантских ящеров мелового периода
или внезапного распространения
растительности в каменноугольное время.
Существуют также некоторые данные, указывающие
на связь между вспышками сверхновых в
исторические времена и эпидемиями. Еще
одно важное последствие такой вспышки,
на которое впервые указал автор в 1961
году, — это возможность полного
прекращения радиосвязи и действия радарных
систем. Поскольку радио играет огромную
роль в жизни современного человечества,
это могло бы вызвать, так сказать,
биологические эффекты второго порядка.
РАДИОВОЛНЫ И НЕРВНАЯ СИСТЕМА
За последние несколько лет время от
времени звучат предупреждения о возможной
опасности микроволн большой
интенсивности — например, тех, которые
используются в системах дальнего предупреждения.
По меньшей мере 25 лет известно, что
мощные радиоволны могут буквально изжарить
80
животное изнутри, хотя внешне оно будет
казаться невредимым. Наблюдалось много
случаев, когда в результате неосторожного
воздействия сильных микроволн на
человеческий глаз возникали сильное воспаление
и даже полная слепота. А недавно было
обнаружено, что микроволны, очевидно,
способны вызывать и генетические изменения,
хотя механизм этого явления до сих пор
совершенно неизвестен.
За последние семь лет было
опубликовано много сообщений о неизвестном нам
ранее действии радиоволн на животных.
Например, в Канаде проводились опыты по
действию на птиц радиоволн длиной 1,8 см
(целью этих исследований были поиски
способов отпугивания птиц от аэродромов,
где они создают большую опасность для
воздушного транспорта). Как оказалось,
микроволновые поля вызывают у птиц
«сильнейшие нарушения нервной
деятельности». При плотности поля лишь 10—30
милливатт на квадратный сантиметр
цыплята через несколько секунд теряли
сознание. Правда, никаких длительно
сохраняющихся нарушений замечено не было. Такие
поля слишком слабы, чтобы их действие
можно было объяснить какими-нибудь
тепловыми эффектами, и сейчас сотрудники
Оттавского университета пытаются
обнаружить физиологический механизм этого
явления.
Еще удивительнее то, что различные
виды излучения, воздействующие
одновременно или поочередно, могут, как выяснилось,
оказывать такое действие на организмы,
какого не вызывает каждый из них по
отдельности. Опыты на собаках показали,
что облучение контролируемыми дозами
микроволн защищает животных от действия
рентгеновских лучей. В одном из этих
опытов 34 собаки получили массивные дозы
рентгеновских лучей, какие астронавт мог
бы получить на солнечной стороне Луны, и
23 из них погибли в течение 15 дней —
смертность составила 68%- Шесть других
собак предварительно облучали на
протяжении 3—6 часов 10-сантиметровыми
микроволнами. После облучения той же дозой
рентгеновских лучей в этой группе за
30 дней погибла только одна собака. В
последующих экспериментах было выяснено,
что облучение микроволнами как до
облучения рентгеновскими лучами, так и
одновременно с ним всегда снижает их вредное
действие и иногда полностью предохраняет
животных.
«РАДИАЦИОННЫЕ МИКРОЭЛЕМЕНТЫ»
Взаимодействие человека и его
радиационного окружения не ограничивается
только вопросом о существовании вредны^
волн: столь же вредным может оказаться
и отсутствие некоторых волн. С радиацией
дело обстоит так же, как и с пищей: важно
и качество, и количество; то, что может
стать гибельным в больших дозах, иногда
бывает необходимо в малых количествах.
Радиационные эквиваленты витаминов или
микроэлементов нашей пищи определить
нелегко, но уже известно, что недостаток
видимого света и близких инфракрасных
или ультрафиолетовых лучей может
привести к нездоровью, если не смерти: свет,
попадающий в глаз животного, оказывается,
стимулирует деятельность надпочечников и
гипоталамуса. Благодаря одной из тех
случайностей, которые часто делают
исследования неожиданно удачными, французский
токсиколог Ж. Стерн обнаружил, что со-
противляемость мышей действию яда
пропорциональна продолжительности дневного
освещения, которому они подвергаются. За
три года он провел эксперименты на 28000
мышей, которые получали точно
стандартизованные дозы яда, чуть меньшие
смертельных. В разных условиях за первые 24 часа
после этого гибло разное число мышей, —
и единственной переменной, с которой кор-
релировались изменения смертности,
оказалась продолжительность дня: чем длиннее
был день, тем больше мышей выживало.
Для того, чтобы установить, необходимы
ли нам какие-нибудь «радиационные
микроэлементы», нужно провести обширные
опыты на животных. Уже проведенные
исследования с пчелами и тараканами,
изолированными от внешних электромагнитных
полей, позволяют предположить, что при
этом снижается их потребность в
кислороде, то есть скорость основных процессов
обмена.
ЗВУК И УЛЬТРАЗВУК
Электромагнитная радиация — не
единственные волны, которые влияют на наше
здоровье. Смертельным может оказаться и
звук — чередование сжатий и разрежений
воздуха. Человеческое ухо различает как
звук колебания частотой от 16 до 20 000
герц. Выше 20 000 герц начинается область
ультразвука, ниже 16 — область
инфразвука. Вредным для организма может быть
81
достаточно интенсивный звук любой
частоты. С другой стороны, отсутствие звуков,
как и любое другое ограничение
информации, поступающей через органы чувств,
может вызвать общее ухудшение состояния
организма.
В последние десять лет различные
исследовательские центры изучают
биологическое действие ультразвука. Ультразвуковые
волны уже много лет используются для
обнаружения подводных лодок, скоплений
рыбы и дефектов в сплошных средах, а с
начала 50-х годов их широко применяют и в
медицине— как для диагностики, так и для
лечения. Однако с ультразвуком произошло
то же, что и с рентгеновскими лучами: уже
после того, как он стал широко
применяться в медицине, были обнаружены
связанные с этим опасности. Ультразвуковые
волны достаточной интенсивности могут
разрушать ткани — это используют хирурги; но
теперь мы знаем, что и при гораздо
меньших концентрациях ультразвук все же
может вызывать изменения в обмене веществ
и даже в наследственности, которые могут
долгое время оставаться незаметными, но
со временем привести к серьезным
последствиям.
Из всего звукового спектра последним
начали изучать инфразвук. Время от
времени врачи наблюдали болезни, вызванные
вибрацией. Исследование связанных с этим
явлений позволило французским ученым
даже разработать инфразвуковои «луч
смерти» -— звук очень низкой частоты,
который вызывает резонанс в различных
внутренних органах человека. Даже при
относительно низких уровнях энергии это
может привести к довольно серьезным
заболеваниям. Наиболее сильно действует, как
показали эксперименты, звук частотой
7 герц.
Исследуй новые для себя среды на Земле
и в космосе и расширяя диапазон
излучения, используемого в технике, человек все
в большей степени подвергает себя
опасностям, о которых нередко даже не
подозревает. Орбитальные космические полеты
людей, а также недавние биологические
эксперименты показали, что мозг
млекопитающего иногда способен прямо
воспринимать разнообразные магнитные и
электромагнитные возбуждения, реагируя на них
различными субъективными эффектами.
Еще одно доказательство того, что нервная
система может прямо воспринимать
электромагнитное излучение, — так называемый
«электрослух», благодаря которому
некоторые люди с хорошим слухом в области
высоких частот «слышат» шипение или
жужжание, находясь в луче радиолокатора.
Говоря о радиационной опасности, мы
обычно имеем в виду лишь действие
ионизирующей радиации. Это наглядно
свидетельствует о том, что мы рискуем за
деревьями (отдельными опасностями) не
увидеть леса (важной проблемы
взаимодействия человека и среды в целом). Разные
исследователи и научные учреждения
изучают по отдельности звуковые волны,
ионизирующие излучения или низкочастотные
вибрации, и в то же время более общая
проблема радиационного окружения в
значительной мере ускользает от нашего
внимания.
Во многих отношениях мы поразительно
беспечны. Всего десять лет назад во
многих обувных магазинах можно было
увидеть рентгеновские аппараты, помогающие
примерять обувь. Правда, теперь мы
поняли, что этого делать нельзя. Но лишь
несколько недель назад я видел в южном
Лондоне полицейскую установку с
радиолокатором для контроля уличного
движения, расположенную так, что луч локатора
был направлен в открытые ворота при*
школьного участка. Никаких данных об
опасности, связанной с таким излучением,
пока еще нет, и энергия луча, несомненно,
слишком мала, чтобы вызывать заметное
тепловое действие, но уже существует не*
мало доказательств, что и без нагревания
могут наблюдаться неблагоприятные
физиологические эффекты, и можно
предположить, что радиоволны определенной длины
могут сильно влиять на определенные
участки нервной системы.
Чтобы избежать повторения трагедий,
последовавших за первым применением
рентгеновских лучей, мы должны быть
более осторожными в использовании
радиоволн и других видов излучения. А для этого
нам понадобятся более полные знания о
море волн, в котором мы живем.
Сокращенный перевод с английского из журнала
«New Scientist* A968, № 615)
82
ГШ01КЗЫ ГИПОТЕЗЫ ГИПОТЕЗЫ ГИПОТЕЗЫ ГИПОТЕЗЫ ГИПОТЕЗЫ ГИПОТЕЗЫ
ВОДОРОДНЫЙ
ЗВЕЗДОЛЕТ
Настоящие ракеты и космические корабли
движет пока что обыкновенная химическая
энергия топлива, которое сжигается в
двигателях.
В фантастических романах источник
энергии, как правило, иной — вещество и
антивещество. Они аннигилируют,
превращаясь в энергию целиком и полностью, и
фотонная ракета летит себе к звездам.
За неимением антивещества появляются,
однако, и другие проекты. Вот один из них,
он предложен американским физиком
Ф. Дайсоном *. Для межзвездных рейсов
предлагается воспользоваться энергией
неуправляемого термоядерного синтеза.
Проще говоря, водородными бомбами. Они
дают, правда, в сто с лишним раз меньше
энергии, чем аннигиляция, но это все же
в миллионы раз больше, чем при
химическом топливе.
Схема всего устройства не очень сложна
(см. рисунок). Термоядерные взрывы
происходят в хвостовой части корабля, в
фокусе массивной полусферы. Она выполняет
двойную роль: защищает корабль от
излучения и передает ему толчок от взрыва.
Чем чаще взрывы будут подталкивать
корабль, тем большую скорость он разовьет.
К сожалению, получается, что очень
коротким этот интервал быть не может, потому
что после каждого взрыва потребуется
какое-то время на охлаждение полусферы.
Иначе корабль просто расплавится.
Если соорудить полусферический
«буфер» радиусом в 10 километров и покрыть
его вогнутую поверхность слоем меди
толщиной в 1 миллиметр, то он рассеет тепло
от взрыва мегатонной бомбы за 100 секунд.
* «Physics Today», 1968, октябрь. Автор
довольно широко известен в нашей стране по так
называемой «сфере Дайсона», о которой несколько лет
назад писали многие научно-популярные издания.
Развивая идею Циолковского о «звездных городах»,
Дайсон предположил, что любая развитая
цивилизация в погоне за энергетическими ресурсами
захочет использовать всю энергию своей звезды и для
этого построит вокруг нее отражающую
непрозрачную оболочку.
Схема межзвездного корабля,
приводимого в движение
термоядерными взрывами (по Ф. Дай-
сону)
Через сто секунд можно уже взрывать
следующую бомбу...
Дайсон подсчитал, что при таком
режиме пассажиры будут чувствовать себя
вполне прилично, почти не ощущая никаких
толчков. Неудобство кроется в другом:
одной меди для буфера понадобится
5 000 000 тонн, а все сооружение будет,
естественно, гораздо тяжелее...
От меди, таким образом, пришлось бы
отказаться, заменив ее более легким
искусственным материалом Таким, например,
каким защищают от перегрева в атмосфере
возвращающиеся на Землю космические
аппараты.
Если тепло от взрывов не рассеивать, а
расходовать на испарение защитных
оболочек, то интервал между взрывами можно
будет сократить — он будет зависеть
только от толщины «буфера» и его упругих
свойств. У Дайсона получилось, что если
эта толщина будет 75 метров, то взрывы
могут происходить каждые три секунды.
Ускорение корабля будет при этом всего
1 g, и пассажиры испытают примерно те же
ощущения, что и парашютист,
совершающий затяжной прыжок. (Правда,
парашютист падает всего несколько минут, а
пассажирам придется терпеть в таком
положении десять дней.)
Такой корабль будет весить только
полмиллиона тонн и обойдется, по расчетам
автора проекта, не больше чем в сотню
миллиардов долларов — всего в тысячу раз
дороже нынешнего «Аполлона».
Все же Дайсон считает, что никто не
пойдет иа такие расходы ранее чем через
двести лет.
Между прочим, будущим пассажирам
водородного звездолету трудно рассчитывать
на то, что им самим удастся побеседовать
с жителями иных миров: скорость будет не
больше 10 000 километров в секунду, и за
сто лет они пролетят всего один парсек,
или чуть побольше трех световых лет.
Между тем до самой близкой звезды, в
созвездии Центавра, — четыре с лишним
световых года. Впрочем, кто знает, быть может,
столетие для людей XXII века вовсе не
будет возрастным пределом...
Но дать возможность навестить братьев
по разуму хотя бы своим внукам — тоже
дело заманчивое. Не менее заманчиво и то,
что звездолет унес бы с Земли много
водородных бомб. Так что хотелось бы
полететь к звездам пораньше. Хотя бы для
того, чтобы слово «водород» перестало
вызывать мрачные ассоциации.
В. РИЧ
Рисунок Б. ЛКУЛИНИЧЕВА
НОВОСТИ ОТОВСЮДУ НОВОСТИ ОТОВСЮДУ НОВОСТИ ОТОВСЮДУ НОВОСТИ
МУКА ДЛЯ ПИЛЮЛЬ
Для изготовления пилюль нужны
так называемые наполнители —
обычно это растительные порошки
(порошок корня солодки,
валерианы, одуванчика). Болгаргкие
фармацевты предложили
использовать в качестве наполнителя
специально обработанную белую
пшеничную муку. Содержащиеся
в муке клейковина и крахмал
придают ей клейкость, которая
еще повышается, если муку
«прожарить»— нагреть до 160—220° С,
тщательно перемешивая, пока
она не приобретет красновато-
медный цвет. При этом крахмал
муки превращается в декстрин,
который делает пилюльную
массу пластичной, а в организме под
влиянием пищеварительных
ферментов быстро превращается в
легко усваиваемую глюкозу.
РЕАКЦИИ НА ПЕНИЦИЛЛИН
При лечении пенициллином
осложнения, причиной которых
был бы этот антибиотик,
относительно редки. Но некоторые
пациенты реагируют на
пенициллинотерапию аллергией, а иногда
и шоком. Эти обстоятельства, как
сообщает журнал «Lancet» A968,
№ 7569), заставили Всемирную
организацию здравоохранения
(ВОЗ) собрать и обобщить стати
стические данные о нежепател^-
ных последствиях лечения
пенициллином. Хотя полученные
цифры не особенно точны, они
позволили сделать некоторые
выводы. За последние 15 лет
пенициллином в разных странах
лечились 45 миллионов человек.
Аллергические заболевания
зарегистрированы в среднем у пяти
процентов пациентов (в разных
странах эта цифра варьирует от
0,7 до 10%). Шок наблюдался
у 0,015—0,04%, лечившихся
пенициллином, причем в одном
случае из десяти это приводило
к смертельному исходу. Эксперты
ВОЗ особо подчеркнули, что
нежелательные реакции на
пенициллин могут вызывать не только
инъекции, но и присутствие
препарата в молоке, воде, вакцинах,
воздухе. Словом, даже пользуясь
столь проверенным средством,
нужно быть осторожным.
84
ИЗ ПИСЕМ В РЕДАКЦИЮ
ИЗ ПИСЕМ В РЕДАКЦИЮ
ИЗ ПИСЕМ В РЕДАКЦИЮ
В НЕЛЬЗЯ РЕКЛАМИРОВАТЬ
ЯДЫ!
В печати не раз поднимался
вопрос об опасности
неосторожного применения многих
высокотоксичных ядохимикатов.
Особенно это относится к
садоводам и огородникам,
выращивающим фрукты и овощи на своих
приусадебных участках и в
коллективных садах: контролировать
соблюдение ими нужных сроков
и доз применения
ядохимикатов почти невозможно.
Министерство здравоохранения
СССР ежегодно выпускает
список ядохимикатов, разрешенных
к продаже населению и к
использованию в индивидуальных и
коллективных хозяйствах.
Наиболее токсичные ядохимикаты,
требующие строгого контроля за их
применением, из этого списка
исключаются. И тем не менее
некоторые издания продолжают
рекомендовать населению
запрещенные ядохимикаты! Вот
несколько примеров.
СОВЕТЫ ОГОРОДНИКУ (Лениз-
дат, 1968, составители А. П.
Зотова и В. К. Орлеанская). В
предисловии к этой книге говорится,
что она предназначена «для
массового читателя». А применять в
приусадебном огороде
составители рекомендуют...
запрещенные гранозан, тиофос,
мышьяковистые препараты, гептахлор,
метафос, ДДТ, гексахлоран...
М. Еасин, А. Гуцевич.
СПРАВОЧНИК ПО ОГОРОДНИЧЕСТВУ
(Профиздат, 1968). Книга
предназначена «для оказания практической
помощи огородникам и садоводам,
выращивающим овощи и
картофель на коллективных и
приусадебных участках».
Рекомендуется применять те же гранозан,
гексахлоран, ДДТ, меркуран, су-
пему, мышьяковистые
препараты и даже боевое отравляющее
вещество — хлорпикрин!
А. А. Яхонтов. ЗООЛОГИЯ ДЛЯ
УЧИТЕЛЕЙ, том I
(«Просвещение», 196В). Учителям, а значит
и 70 миллионам школьников,
предлагают применять ДДТ,
гексахлоран, парижскую зелень...
Это всего три книги
центральных издательств. А сколько еще
подобных безответственных
рекомендаций публикуется по
всему Союзу!
ю. э. соколов
От редакции. Целиком
разделяя точку зрения тов.
Соколова, мы хотели бы получить от
заинтересованных учреждений
ответы на несколько вопросов.
ВОПРОС ПЕРВЫЙ. Знают пи
руководители Лениздата, Проф-
издата и издательства
«Просвещение», что владельцам
индивидуальных хозяйств запрещено
применять ядохимикаты,
рекомендуемые в этих книгах, а для
школьников они особенно вредны!
ВОПРОС ВТОРОЙ. Какими
путями, по мнению руководителей
этих издательств, будут читатели
доставать рекомендованные им
ядохимикаты, если в продажу
населению они не поступают!
ВОПРОС ТРЕТИЙ. Не сочтет пи
Министерство здравоохранения
СССР целесообразным более
широко распрострвнять
утверждаемые им списки ядохимикатов,
допускаемых к применению
населением, не ограничиваясь их
публикацией в ведомственных
изданиях, в частности, рассылать
эти списки в издательства и
редакции для сведения и
руководства при подготовке материалов
на сельскохозяйственные темы!
А ПОКА НАПОМИНАЕМ:
продажа населению и
применение в индивидуальных хозяйствах
гранозана, меркурана, сулемы,
тиофоса, метафоса, гептвхпора.
мышьяковистых препаратов,
хлорпикрина, ДДТ, гексахлорана,
парижской зелени
КАТЕГОРИЧЕСКИ ЗАПРЕЩЕНЫ.
Использование их в колхозах и совхозах
допускается только ПОД
СТРОГИМ КОНТРОЛЕМ САНИТАРНЫХ
ОРГАНОВ, ПРИ УСЛОВИИ
ТОЧНОГО СОБЛЮДЕНИЯ
ИНСТРУКЦИЙ И ПРАВИЛ,
устанавливаемых Минздравом и МСХ СССР.
В МИКРОПРОВОД
В СТЕКЛЯННОЙ
ИЗОЛЯЦИИ
В № 9 «Химии жизни» за
196В год напечатано письмо
читателя А. И. Селивра с просьбой
рассказать о способе протяжки
золотого провода в стеклянной
изоляции и ответ редакции, что
«для этой цели нужно,
по-видимому, сконструировать и
изготовить специальную установку».
А между тем, в 1949 году в
нашей стране под руководством
профессора А. В. Улитовского
разработан способ получения
микропровода в стеклянной
изоляции из любых металлов и
сплавов (диаметр жилы — от 1 до
150 микрон). За эту работу
профессору А. В. Улитовскому и его
сотрудникам присуждена
Ленинская премия. Суть метода в том,
что взвесь металла в стеклянной
трубке помещают в поле
плавильного индуктора
высокочастотной микропечи. После быстрого
нагрева металл плавится и
размягчает стекло. Из нагретой и
размягченной стеклянной трубки
формируется стеклянный
капилляр, заполняемый при
вытягивании металлом в гиде
непрерывной нити. Прочесть об этом
методе можно в журналах:
«Приборы и техника эксперимента»
A967, № 3), «Литейное
производство» A960, № 1),
«Электропромышленность и
приборостроение» (I960, № 16) и
«Радиоэлектроника» A960, № 5).
В. Ф. ПОПОВ, Москва
85
ИНФОРМАЦИЯ ИНФОРМАЦИЯ ИНФОРМАЦИЯ ИНФОРМАЦИЯ ИНФОРМАЦИЯ ИНФОРМАЦИЯ
гг
ос1
<&
8*
их
Симпозиум по теории
электронных оболочек втомов и молекул.
Июнь. Вильнюс. (Институт физики
и математики АН Литовской ССР)
18-е совещвние по молекулярной
люминесценции. Июнь. Киев.
(Киевский университет)
Семинар по применению радио-
вктивных изотопов и истоки шов
ядерного излучения в
нефтеперерабатывающей и
нефтехимической промышленности. Июнь.
Уфа. (Министерство
нефтеперерабатывающей и нефтехимической
промышленности СССР)
Семинвр по теории и првктике
переводе научно-технической
литературы. Июнь. Москва. (ВХО
им. Д. И. Менделеева)
3-е совещвнив по
электролюминесценции. Июль. Тарту.
(Тартуский университет)
7-я всесоюзная конференция по
электронной микроскопии. Июль.
Киев. (Научный совет по
электронной микроскопии АН СССР)
X
В ближайшее время
в издательствах
«Наук а»:
выходят
анализ (учение Дальтона). 1 р. с применением комплексометрии.
80 к. 1 р. 10 к.
Н. И. РОДНЫЙ, Ю. И. СОЛОВЬЕВ,
Вильгельм Остввльд. 1 р. 50 к.
«3 н а н и е»:
Б. М. КЕДРОВ. Три способе вна- М. М. СОЧЕВАНОВА. Ускоренный Н. П. САЖИН. Химия и техноло-
пизв втомистики. Исторический анализ освдочных горных пород гия чистых веществ. 12 к.
ас
еа
<
Междунвроднвя выстввкв
«Современная полиграфическая техника»
^НПОЛИГРАФМАШ-69). 9—23
июля. Москва, парк «Сокольники».
Выстввкв промышленных товвров
Ирана. 27 мая— 17 июня. Москва,
Центральный стадион им. В. И.
Ленина, Солнечный павильон.
Выстввкв мвшин для переработки
пластмвсс. Устроитель —
внешнеторговое предприятие «Инввст-
Экспорт», ГДР. 11—26 июля.
Ленинград, Гаванская площадь
(Васильевский остров), павильон
№ 4.
ее
х
ш
3
О
О
U
Президиум Академии наук СССР
признал целесообразным
организовать в 1969 году в Академии
наук Белорусской ССР Институт
механики металлополимеров (гор.
Гомель).
В числе основных направлений
исследований нового института:
создание теоретических основ
формирования металлополимер-
ных материалов и конструкций;
создание инженерных методов
расчета и конструирования
полимерных и металлополимерных
изделий; разработка практических
рекомендаций по применению
металлополимерных материалов
и конструкций в народном
хозяйстве.
При Центральном правлении
Всесоюзного химического общества
им. Д. И. Менделеева создана
Секция по научно-техническому
переводу. Основная задача новой
секции — содействовать
повышению качества перевода
химической литературы.
Председатель секции —
кандидат филологических наук А. Л.
ПУМПЯНСКИЙ (Москва),
заместитель председателя — Е. Б. МАЛ-
КИНА (Днепропетрозск).
86
НФОРШШЯ ИНФОРМАЦИЯ ИНФОРМАЦИЯ ИНФОРМАЦИЯ ИНФОРМАЦИЯ ИНФОРМАЦИЯ
ОС
3
<
X
<
X
президиум Академии наук СССР
постановил:
Утвердить Научный совет по
проблеме «Физическая химия ионных
расплавов и твердых
электролитов». Председатель совета —
академик АН УССР Ю. К. ДЕЛИМАР-
СКИЙ, ученый секретарь — канди-
XX
X
х
ш
X
<
о.
<
Премия имени Д. И. Менделеева
за 1969 год присуждена доктору
химических наук И. С.
МОРОЗОВУ (Институт общей и
неорганической химии АН СССР) и
кандидату химических науч В. И.
ЕВДОКИМОВУ (Институт новых
химических проблем АН СССР) за цикл
исследований, посвященных
разработке научных основ хлорного
метода получения редких и
цветных металлов.
Золотая медаль имени Д. И.
Менделеева 1969 года присуждена
2*
о» ш
X ■■"
3*'
25-я конференция
Международного союза теоретической и
прикладной химии (ЮПАК). Июль.
Италия, Кортина д'АмпеццО.
Международный симпозиум по
химии фтора. Июль. СССР, Мо-
X (юбилейный) Менделеевский
съезд, посвященный 100-летию
периодического закона
химических элементов и некоторым
проблемам современной химии и
химической технологии, состоится
в Ленинграде 23—26 сентября
£ 1969 года.
J- На пленарных заседаниях будут
{З заслушаны доклады крупнейших
3 отечественных и иностранных уче-
q ных. Кроме того, будут
проведены симпозиумы по истории
открытия и развития
периодического закона и по современным
проблемам преподавания химии в
высшей школе.
Открытие съезда—в концертном
зеле «Октябрьский». Пленарные
заседания и симпозиумы будут
проходить в Таврическом дворце.
Съезд организуют Академия наук
СССР, Государственный комитет
Совета Министров СССР по науке
и технике, Всесоюзное
химическое общество им. Д. И.
Менделеева, Министерство химической
промышленности СССР и
Министерство высшего и среднего
специального образования СССР.
В работе съезда участвуют
представители этих организаций,
представители местных правлений ВХО
дат химических наук Н. Я. ЧУК-
РЕЕВ.
академику Н. М. ЖАВОРОНКОВУ
(Институт общей и
неорганической химии АН СССР) за
исследования в области химии и
технологии стабипьных изотопов легких
элементов.
4-й международный конгресс по
фармакологии. Июль. Швейцария,
Базель.
им. Д. И. Менделеева и
персонально приглашенные
Оргкомитетом.
Адрес для переписки: Москва,
Центр, Кривоколенный пер., 12,
ВХО им. Д. И. Менделеева,
заместителю председателя
Оргкомитета профессору В. В. Козлову.
Оргкомитет X (юбилейного)
Менделеевского съезда
87
КОНСУЛЬТАЦИИ КОНСУЛЬТАЦИЙ КОНСУЛЬТАЦИИ КОНСУЛЬТАЦИИ
В КИСЛОТА ИЗ ВИНА
«Кем и из чего создана
виннокаменная кислота! Где
применяется!»
В. А. ЛОГИНОВ, Тбиписи
Отвечает Г. А. БАЛУЕВА:
Впервые виннокаменная кислота
(другое наименование — диокси-
янтарная, а химическая
формула — С4Н6Об) была получена
шведским химиком Карлом Шее-
ле в 1768 году. Назвали кислоту
так потому, что ее выделили из
«винного камня» — осадка,
который образуется в бродильных
чанах при сбраживании
виноградного сока. Винный камень
образуется также и при «созревании»
вина в дубовых бочках:
постепенно внутренние стенки бочек
покрываются твердой темной
коркой, состоящей из солей
виннокаменной кислоты, различных
примесей и загрязнений. Эту
корку теперь называют «сырым»
винным камнем, в отличие от
чистого винного камня (который
получается при очистке «сьюого») —
калиевой соли виннокаменной
кислоты.
Из «сырого» винного камня
виннокаменную кислоту получают
на заводах. Но так как кислоты
нужно много, а сырья
недостаточно, то для получения кислоты
теперь используют и другие
отходы виноделия — виноградные
выжимки и винные дрожжи.
Виннокаменная кислота есть в
соке многих ягод и фруктов.
Б частности, в виноградном соке
ее содержание может доходить
до 1,7%.
Используют виннокаменную
кислоту как протраву при
крашении тканей; она входит в состав
так называемых пекарских
порошков для приготовления
кондитерских изделий и заменяет
боле о дорогую лимонную кислоту
при изготовлении лимонадов и
шипучих напитков. Кроме того,
виннокаменную кислоту
применяют для придания вкуса питьевой
воде.
Большое значение имеют соли
виннокаменной кислоты. Винный
камень (С4Н5ОСК) используют не
только как сырье для
производства кислоты, но и в красильном
деле, а также в процессах
гальванического лужения меди и для
приготовления пекарских
порошков.
Другая соль виннокаменной
кислоты — так называемая «сегне-
това соль» (С4Н40бК№-Н20) —
известна в медицине как
слабительное. Раньше медики
применяли еще одну соль
виннокаменной кислоты как рвотное и
отхаркивающее средство — с<рвотный
камень» (это двойная соль анти-
монила и калия, ее формула
КООС — СН(ОН) — СН(ОН) —
COO(SbO)-1,5H20). Теперь этим
веществом лечат лишь некоторые
тяжелые глистные заболевания.
В технике рвотный камень
применяют как протрави при окраске
тканей и для приготовления
цветных лаков.
■ ВОСКОВАЯ ПАСТА
ДЛЯ РЕЗИНЫ
В третьем номере «Химии и
жизни» за 1968 год есть статья
«Четыре совета автомобилистам»,
где говорится: чтобы продлить
жизнь резиновых деталей
автомобиля, надо в начале зимы
промазать всю резину глицерином,
а после промазки нанести тонкие
слой восковой пасты. В наших
магазинах восковой пасты нет в
продаже, о ней и не слышали.
Как в домашних условиях
приготовить восковую пасту!
А. Е. ГЛАЗКОВ, Волгоград
Для приготовления восковой
пасты следует расплавить 100 г
пчелиного воска в консервной банке
(или в другой металлической
посуде) и расплав тонкой струйкой
влить в горячий G0—90' С)
раствор туалетного мыла d водо G—
10 г мыла развести в 100 г
воды), все время быстро
перемешивая мыльный раствор.
Остывшая смесь может вполне
заменить рекомендованную
восковую пасту. Вместо пчелиного
воска можно взять его заменитель,
который продается в магазинах.
Ц КАК НАНЕСТИ СЛОР
МЕТАЛЛА НА СТЕКЛО?
Прошу ответить нэ вопрос: как
нанести слой меди (ипи другого
металла) на поверхность стекла!
В. М РОМАНОВ, Калинин
В производстве зеркал, елочных
украшений, сосудов Дьюара,
полупрозрачных стекол для темных
очков, люминесцентных ламп
металлизация стекол применяется
счень широко. Нанести слой
металла на стекло можно двумя
способами: либо осаждением
паров металла в вакууме, либо
химическим путем — из растворов
солей металлов. Последний
способ несложен и не требует
специального оборудования.
Сначала поверхность стекла
обезжиривают раствором
хозяйственного мыла в воде, а затем
подогретой (до 40—60° С)
хромовой смесью (9,2 г бихромата
калия растворяют в 100 мл
концентрированной серной кислоты).
Предупреждаем: с хромовой
смесью следует обращаться
осторожно, так как на коже капли ее
могут вызвать ожоги, а на
одежде смесь прожигает дыры. После
обезжиривания стекло
промывают содой. Следующий этап —
сенсибилизация: на 1—2 минуты
стекло опускают в водный
раствор двухлористого олова @,05—
0,1 fj), затем, промЫБ водой,
погружают в свежеприготовленный
88
КОНСУЛЬТАЦИИ КОНСУЛЬТАЦИИ КОНСУЛЬТАЦИИ КОНСУЛЬТАЦИИ
раствор для серебрения
(температура раствора 10—20 С).
Готовят этот раствор смешиванием
равных объемов растворов,
содержащих азотнокислое серебро
(концентрация — 8 г/л), едкий
калий (8 г/л), аммиак B0 мл/л) и
раствора инвертированного
сахара E г/л). Раствор
инвертированного сахара следует сделать по
такому рецепту: 5 г
сахара-рафинада растворяют в 100 мл
дистиллированной воды,
подкисленной 1 мл 10%-ной серной
кислоты, смесь кипятят 15—20 минут,
затем охлаждают и разбавляют
водой до 1 л.
Если нужно покрыть стекло
слоем меди или никеля, то
сенсибилизацию проводят 5%-ным
раствором двухлористого олова в
5%-ной соляной кислоте. Затем
стекло промывают водой л
активируют аммиачным раствором
серебра (приготовляют
аммиачное серебро, растворяя 10 г
азотнокислого серебра в 700 мл
дистиллированной воды, туда же
добавляют аммиак до
растворения образовавшегося осадка;
смесь разбавляют водой до 1 л).
Можно активацию провести
кислым раствором хлористого
палладия @,5 г хлористого палладия
растворяют в 10 мл соляной
кислоты и разводят водой до 1 л).
Когда активация закончена,
приступают к меднению. Для
этого стеклянное изделие
помещают на 15—20 минут в раствор
такого состава (температура
комнатная): сернокислая медь
(концентрация— 7 г/л), хлористый
никель B г/л), сегнетова соль
B3 г/л), едкий натр E—6 г/л),
карбонат нагрия B г/л) и
формалин 40%-ный B6 мл/л). Чтобы
проверить, правильно ли
приготовлен раствор, надо измерить
его кислотность с помощью рН-
метра со стеклянным электродом.
рН готового раствора должен
быть не меньше 12,1—12,5.
Чтобы покрыть стекло никепем,
активированное стекло
погружают в другой раствор
(температура 30—40 С), содержащий
хлористый никель B г/л),
гипосульфит натрия A0 г/л), хлористый
аммоний A00 г/л) и аммиак,
который приливают до того
момента, пока рН раствора не станет
равным В,5. Полученную на
стекле пленку металла следует
покрыть бесцветным лаком —так
она лучше сохранится.
Вот, пожалуй, и все...
Кандидат химических наук
И. ШАЛКАУСКАС, Г. РОЗОВСКИЙ
БЗ БЛЕСТЯЩЕЕ ПОКРЫТИЕ
...Сейчас идет жаркая пора
подготовки к ленинским дням. Нам,
химикам, хотелось бы помочь
нашему автокружку. Они
выполнили из металла маленький бро-
невичок. Возникла мысль покрыть
его золотом или серебром.
Может быть вы нам что-нибудь
посоветуете!..
М. Н. НЕПЕИНА.
Кызыл-Орда, КазССР
Сделать блестящее серебряное
или золотое покрытие не очень
сложно технически, здесь могут
возникнуть другие трудности:
соединения золота достать не
просто, эти вещества строго
фондируются. А соединения
серебра, применяемые в
гальваническом деле, ядовиты: это в
основном цианистые соединения.
Поэтому лучше сделать
никелевое покрытие электрохимическим
способом. На поверхности бро-
невичка сразу получится
блестящий слой металла (сверкает не
хуже золотого!), требующий
незначительной механической
обработки. Электролит должен
быть такого состава:
сернокислого никеля 280—300 г/л,
хлористого никеля . 35— 45 г/л,
борной кислоты . . 30— 40 г/л.
Температура раствора 50—60° С,
рН 3,5—4,5 (измеряют
индикаторной бумагой). Количество
электролита зависит от размера
предмета и электролитической
ванны — сосуда, в котором проводят
гальванический процесс. Для того
чтобы слой металла получился
блестящим, в электролит следует
добавить сернокислого кобальта,
формалина и перекиси водорода,
количество этих веществ
определяется опытным путем. Анод —
никелевая пластинка (лучше
сделать несколько анодов); общая
площадь поверхности анодов
должна быть такой же примерно,
как и у никелируемого предмета.
Приготовленный электролит
следует тщательно профильтровать и
«проработать», то есть поместить
в него анод и стальной катод и
некоторое время (минут 10—15)
пропускать ток (напряжение 0,5—
1 в, плотность тока 5—10 а/дм2).
Поверхность предмета, который
будет покрыт слоем металла,
сначала тщательно обезжиривают в
горячем растворе щелочи и
соды, затем промывают
дистиллированной водой и протравливают
в 4—5%-ном растворе соляной
кислоты; еще раз промывают и
погружают в электролит. Через
систему пропускают электрический
ток (плотность тока 2—5 а/дм2,
напряжение на зажимах 2,5—3 в).
Желающим глубже разобраться
в сути дела можем
порекомендовать такую литературу:
«Справочник гальваностега» Бартофана
Бела (издан в 1960 году); «Основы
гальваностегии», авторы В. И.
Лайнер и Н. Т. Кудрявцев (издано
в 1961 году) и «Прикладная
электрохимия» Н. П. Федотьева
(издана в 1962 году).
Ю. ЗАИЦиВ
89
УЧИТЕСЬ ПЕРЕВОДИТЬ УЧИТЕСЬ ПЕРЕВОДИТЬ УЧИТЕСЬ ПЕРЕВОДИТЬ
НЕМЕЦКИЙ-ДЛЯ ХИМИКОВ
ЗАИМСТВОВАНИЯ ИЗ
АНГЛИЙСКОГО ЯЗЫКА
В изданный два года назад в Западной Германии
четырехтомный химический словарь «Chemie-Lexi-
kon». кроме 37 500 немецких слов, включено также
23 000 английских специальных терминов,
встречающихся в химической литературе. Эти термины не
всегда можно найти даже в хороших английских
словарях. Но, как известно, язык не терпит
излишеств. Поэтому уже сам факт употребления
иноязычных слов и выражений говорит о том, что они
выполняют какие-то функции, способствующие
общению людей. Что же это за функции?
Сейчас всем языкам свойственна тенденция к
экономии, к экспрессивности высказываний.
Немецкий язык заимствует из английского те слова,
которые позволяют сжато выразить мысль, требующую
нескольких немецких слов, а порой и предложений.
Так, в немецкой технической литературе
распространено американское выражение «know-how»,
дословный перевод которого — «знать как». У американцев
же оно означает «опыт», «сноровка», «секрет
производства», «способ производства», «технология»,
«знание дела», «умение».
Der Verkauf von «know-how» fflr Caprolactam
und Harnstoff fiber Hollands Grenzen hlnaus hat
erheblich zugenommen.
Экспорт технологии производства капролактама и
мочевины за пределы Голландии значительно
возрос.
В немецком языке (как, впрочем, и в русском)
нет равноценного эквивалента этому американизму.
Кстати, выражение «know-how» стало иногда
появляться без перевода и в нашей печати. Например,
в «Бюллетене иностранной коммерческой
информации» A968, № i23): «Фирме «Джапэн серво»
предоставляется исключительное право на производство
и продажу оборудования в Японии, а также право
использования швейцарского патента, «ноу-хау»,
чертежей и других технических данных».
Из английского языка заимствуются не только
слова и словосочетания, но и сокращения —
аббревиатуры, в которых каждая буква обозначает
какое-то слово. Иногда бывает проще запомнить
аббревиатуру, чем чужие слова, и поэтому немцы
нередко употребляют сложно-сокращенные слова
без изменений, иногда — в сочетании с немецкими
словами: FH-Trommel (Flying- Head-Trommel) —
барабан с плавающей головкой; Hi-Fi-Gerat (High-
Fidelity-Gerat) — высокоточный прибор.
Употребление заимствованных слов позволяет
избегать повторения в одном предложении
одинаковых слов; иначе говоря, язык обогащается
синонимами.
W&hrend bei den amerikanischen Automobtlen
im Jahre 1966 durchschnittHch 15,8 kg Kunststoffe
pro car eingesetzt wurden, soli dieser Betrag
bei den Modellen des Jahres 1967 auf fast 26 kg
ansteigen.
Если в 1966 году в американских автомобилях
общий вес пластмассовых деталей был равен в
среднем 15,8 кг на одну машину, то в моделях 1967
года он увеличится почти до 26 кг.
Слова Automobii и саг означают одно и то же,
но заимствованное слово помогает автору избежать
повторения. С той же целью параллельно
употребляются слова Rohrieitung и pipeline (трубопровод);
Dampf и steam (пар), Behalter, tank и container
(емкость, резервуар), Kosmetik и make-up
(косметика), Tendenz и trend (тенденция) и т. д.
Иногда заимствованное слово или
словосочетание— это утвержденный в Англии или США
термин, который немцам удобнее оставить без
перевода, так как, во-первых, это подчеркивает
происхождение термина и, во-вторых, не позволяет различно
толковать его значение.
Die Anwendung von Dry Blend erspart in v4e-
len Fallen die Herstellung von Granulat.
При использовании технологии сухого смешения
(Dry Blend) приготовление гранулата во многих
случаях становится излишним.
Если заимствованное слово не получило еще
широкого распространения, то обычно дается его
интерпретация или, когда это возможно, перевод.
Das Solion. Unter den Nam en werden in einer
Reihe von amertkanischen Veroffentlichungen
90
neuartige, elektrochemische Steuerelemente be-
schrieben.
Солион *. Под таким названием в ряде
американских публикаций описываются электрохимические,
элементы управления новою типа.
Не исключено, что р дальнейшем новый термин
будет использоваться в специальной литературе без
объяснений, подобно слову «нейлон».
Одна из функций заимствованного слова —
подчеркивание разницы между немецкими и
английскими (либо американскими) предметами и понятиями.
Die beiden Firmen planen die Errichtung einer
drug-store-Kette von fiber 6000 Betrieben nach
US-Vorbild.
Обе фирмы планируют создание сети аптек
(более 6000 точек) по американскому образцу.
Слово «аптека» в нашем переводе не раскрывает
полностью того, что понимает американец под
drugstore. Чтобы подчеркнуть разницу между
европейской и американской аптекой, автор употребляет
чужие слова без перевода.
Встречаются и смешанные сложные слова, которые
состоят как нз заимствованных, так и из немецких
алементов. Вот несколько примеров: Baby-Badewan-
пе (ванна для купания ребенка), how-to-do-Beispiele
(Примеры того, как надо делать), Sandwich-Konst-
ruktlon (многослойная, сэндвичевая конструкция),
Make-up-Tisch (туалетный столик), flrst-in-first-out-
Lager (автоматизироваиный склад, из которого
• В седьмом номере журнала за прошлый год
(стр. 42) рассказывалось о происхождении этого
термина и о самом солионе.
можно взять веши в любое время, независимо от
того, когда их туда завезли)
Немецкий язык заимствует из английского и слово-
(}бразовательные элементы, главным оОразом
приставки:
Mini-: Mini-Bahn (внутризаводская железная
дорога),
Maxi-: Maxi-Produzierungsprogramm
(максимальная программа производства),
Semi-: Semikoiloid (полуколлоид).
Super-: Super-Kraftstoff (супертопливо,
супергорючее),
Pop-: Pop-Chemiker (популярный, известный
химик).
All-: All-Rostfrei-Kolonne (колонна, сделанная
полностью из нержавеющей стали),
Ко-(Со-): Koproduzent (партнер по производству),
Co-Lieferant (партнер по поставкам).
Нельзя сказать, что перечисленные префиксы не
были прежде известны немцам Но раньше они
употреблялись очень редко Их активное
использование — прямое следствие влияния английского
языка.
Примеры, взятые здесь из западногерманских
журналов «Chemishe Industrie», «Europa-Chemie», «Che-
mie-lngenieur-Technik», подтверждают большое
распространение англо-американских заимствований в
научно-технической литературе, издаваемой в ФРГ.
Это неудивительно — отношения Западной Германии
с Англией и с Соединенными Штатами
общеизвестны...
Е. СУХАРЧУК,
Северодонецк
ТЕХНОЛОГИ, ВНИМАНИЕ! ТЕХНОЛОГИ, ВНИМАНИЕ! ТЕХНОЛОГИ, ВНИМАНИЕ!
К ВОПРОСУ О КОМПЛЕКСНОМ
ИСПОЛЬЗОВАНИИ КЛЮКВЫ
Работники пищевой
промышленности ищут замену
синтетическому красителю амаранту,
который применяется для
окрашивания безалкогольных напитков.
Во-первых, амарант дорог. А во-
вторых, — синтетика...
В Херсонском филиале
Одесского технологического института
имени М. В. Ломоносова амарант
заменили экстрактом, полученным
из выжимок клюквы. Кроме
красного пигмента, клюквенный
краситель содержит лимонную,
бензойную и аскорбиновую кислоты,
которые обычно добавляют в
безалкогольные напитки. Сто
литров клюквенного экстракта
заменяют несколько десятков
килограммов дорогой лимонной
кислоты.
Новый краситель уже
используют для окрашивания
виноградного, малинового и клубничного
напитков.
«Пищевая технология»,
1968, Кв 5
РАСПЛАВЛЕННЫЙ ЧУГУН —
В ЖЕЛЕЗНОДОРОЖНОЙ
ЦИСТЕРНЕ
На металлургических комбинатах
домны находятся вблизи
мартеновских печей, и чугун
направляют на переработку в
расплавленном виде. Если же домны
расположены далеко, чугун в виде
слитков доставляют на
сталелитейные заводы, где его вновь
плавят и перерабатывают в сталь.
Недавно металлурги пришли к
выводу, что даже на значительные
расстояния — до ста
километров — выгоднее перевозить
расплавленный чугун. Так, на Бохум-
ском заводе в ФРГ для
транспортировки жидкого металла
(температура его выше 1400° С) была
изготовлена специальная
железнодорожная цистерна длиной
34 метра. Расстояние от города
Рейнхаузена, где находятся
домны, до Бохума поезд проходит за
семьдесят минут. За это время
наружная поверхность цистерны,
сделанной из огнеупорной глины
и асбеста, почти не нагревается,
а температура чугуна падает
всего на пять градусов.
«New Scientist», 1968, Kb 5g8
91
ЧТО ЕСТЬ ЧТО ЧТО ЕСТЬ ЧТО ЧТО ЕСТЬ ЧТО ЧТО ЕСТЬ ЧТО ЧТО ЕСТЬ ЧТО
Заметки этого номера — о
новинках эстонских предприятий
«Орто» и «Флора»
«БИОЛ»
Так называется жидкость для
ухода за волосами, выпущенная
недавно комбинатом «Орто». В ее
состав входят многие весьма
популярные в современной
косметике материалы: пчелиное молочко,
ферментированная пыльца расте
пин, настойки лекаре гиенных трт .
пантогенат кальция «Биол»,
естественно, биологически достаточно
активен. Он улучшает обмен
веществ, укрепляет волосы,
предотвращает преждевременное
поседение, а при длительном
пользовании—восстанавливает их
естественный цвет.
«Биол» выпускается" в>
полиэтиленовых бутылочках, 4 в1угещакшы\
80 f препарата; -цепи -г-(>0. коп
Комбинат предполагает выпусти 1ь
в этом году 50 000 бутылочек
«Б иол а».
«МАЙ»
Если вы — владелец стиральной
машины и вас одолевают
сомнения, каким стиральным средством
лучше воспользоваться, возьмите
универсальную моющую жидкость
«Май». Она особенно удобна тем,
что расфасована в
полиэтиленовые подушки весом гкг 150 г, и
каждая подушка рассчитана как
раз на бак ■ стиральной .машины.
-Белье, выстиранное жидкостью
«Май», не меняет цвета- и '
приобретает легкий приятный запах.
Комбинат «Орто» выпустит в
19С9 году около 100 000 подуше
чек этого моющего средства (цена
20 коп.).
«КАИ»
В начале года на «Орто» начали
делать еще одно синтетическое
средство для стирки — «Кап». Бе
гк г голубой алюминиевый тюбик
вмещает 150 г препарата и стоит
'25 коп. Содержимого тюбика \ва-
1йет на сорок литров воды,
причем стирать можно любые ткани
как вручную, так и в машине.
До конца года предполагается
выпустить 30 000 тюбиков «Кая».
«НОДОР»
Это средство выпущено недавно
на комбинате «Флора». «Нодор»—
это дезодоратор; он предназначен
для освежения воздуха в
помещениях с неприяшым запахом.
Дезодоратор действует не менее трех
месяцев. Пользоваться им крайне
просто — коробочку с «Нодором»
вскрывают с одного конца и
вешают на стенку.
Стоит «Нодор» i5 коп. В этом
году в продажу поступит 50 000
коробочек с дезодоратором.
«ПВА»
Тем, кто читал в «Химии и
жизни» заметку о поливинилацетат-
ной эмульсии— «материале
тысячи возможностей», интересно
будет узнать, что на «Флоре»
делают клей «ПВА» и а основе этой
эмульсин. Он прекрасно склеивает
бумагу и картон.
Очень удобен флакон, в
который клей налит. Он закрыт
пластмассовой пробкой-кисточкой.
Нужно лишь наклонить его, чтобы
капли эмульсии стекали на
кисточку. Если во флаконе
кончился клей, не спешите выбрасывать
его — флакон можно заполнять
несчетное число раз любым
понравившимся вам клеем. Между
прочим, оригинальная конструкция
пробки-кисточки не дает клею
высыхать.
Флакон вмещает 32 г клея
«ПВА» и стоит 25 коп. 130 000
таких флаконов будет выпущено
в 1969 году.
«ЛАВАНДА»
Душистая вода с таким
традиционным названием поступила в
продажу несколько месяцев назад.
Она очищает кожу и придает ей
приятную свежесть. Расфасована
«Лаванда» в полиэтиленовые
флаконы емкостью 150 мл с
пульверизатором; каждый стоит 65 коп.
Комбинат «Флора» предполагает
выпустить до конца года 150 000
флаконов «Лаванды».
В № 3 за этот год в разделе
«Что есть что» рассказывалось о
чистящем средстве «Volur» —
с<Вылур» (это слово ошибочно
было передано как «Волюр») и об
универсальной пасте. Оба эти
препарата также делают на
комбинате «Флора», а завод «Норма»,
упомянутый в заметке, выпускает
упаковку для универсальной
пасты.
93
I
СГРАНИЦЫ ИСТОРИИ СТРАНИЦЫ ИСТОРИЙ СТРАНИЦЫ ИСТОРИИ СТРАНИЦЫ
ЧЕМ СЛАВЕН ГРАД СЕЙ
Что, казалось бы, общего между
геральдикой и естествознанием?
Геральдикой сейчас
интересуются лишь историки и археологи да
вездесущие коллекционеры.
Гербы появились в Западной
Европе еще в средневековье, в XI или
XII веке, когда герольды —
распорядители рыцарских турниров —
различали закованных с ног до
головы в доспехи рыцарей по
особым знакам на щитах.
Постепенно эти знаки стали эмблемой
рода, их изображали на фамильных
печатях и знаменах.
С течением времени, кроме
родовых, появились и земельные
гербы. Они становились как бы эм-
бле мой определенной местности:
города, селения, монастыря. На
земельных гербах изображались
символы, свидетельствующие о
местных обычаях и событиях.
В России земельные гербы
появились в XVII веке. А к концу
XIX века их было уже около
семисот. Свой герб имели не только
каждая губерния, волость или
уездный город, но и многие
отдельные посады и села. Гербы
были «сочинены» местными (или
специально приглашенными)
художниками, а затем «высочайше
утверждены» властями.
Отличительная черта русских
земельных гербов — это небольшое
количество на них отвлеченны*
символов (которыми изобилует
западная геральдика) Обычно
сюжеты рисунка на гербе реальные —
это характерные для данной
местности атрибуты. К каждому
гербу дается в гербовнике описание.
еще полнее раскрывающее эти
местные особенности.
Познакомимся подробнее с
гербами. Перед нами, если можно так
сказать, проходит в «наглядных
пособиях» история многих
отечественных промыслов, зарождения
химической промышленности. Во г
описания нескольких старых
гербов, говорящих о запасах
минерального сырья в данной
местности.
Герб города Баку (утвержден
в 1878 г.): «В черном щите — три
золотых пламени...». Не правда
ли, великолепный символ нефти и
горючих газов, символ, и сейчас
отражающий сущность Баку —
старейшего центра добычи нефтч,
города огромных
нефтеперерабатывающих и нефтехимических
заводов.
Иногда старый герб делился на
две части. В верхней частично
или полностью изображался герб
губернии, в которую входил
город, в нижней — герб самого
города.
Так выглядел герб города Шуи,
входившего во Владимирскую
губернию (утвержден в 1781 г.).
Его описание: «В верхней части
щита — герб Владимирский. В
нижней — в красном поле брус
мыла, означающий славные
находящиеся в городе мыльные
заводы». Богатство Ямполя (бывшей
Подольской губернии) — мел, и в
гербе его изображена меловая
гора. Куча кремнистой осадочной
породы, называемой опокой, —
герб города Опочкн. В гербе
города Зенькова (тоже Подольской
губернии) — плиты известняка «в
означение, что в тамошних местах
добывается камней, для
фундамента нужных, и извести в
большом количестве».
Герб города Бийска (утверждеч
в 1804 г.) украшало изображение
горы (в разрезе) и шахты в ней.
В гербе Екатеринбурга (ныне
Свердловск) — рудокопная шахта
и плавильная печь,
«обозначающие, что округа сего города
изобильна разными рудами».
Доменную печь на фоне горных пород
художник изобразил в гербе
Барнаула. В гербе города Устюжны
Новгородской губернии
(утвержденном в 1781 г.) —«накладенные
кучей железные крицы, которыми
обыватели сего города торгуют и
достают оное железо из гнездовой
руды, которой окрестности сего
города изобильны». В гербах
городов Ардатова. Петрозаводска,
Алапаевска помещены
«железоделательные молоты» в знак
«изобилия железоделательных заводов в
сих местах».
А чем был славен Стретенск,
маленький заштатный городок
Забайкальской области?
Оказывается, серебром. В гербе его «в
голубом поле положены слитки
серебра, в знак того, что в округе
сего города находятся серебряные
руды, где и сплавливаются*»
(герб был утвержден в i790 г.).
Издавна на Руси велась добыча
соли, велась и обширная торговля
ею. Это нашло отражение в
названиях многих городов и»
конечно, в гербах. Алхимический знак
94
соли мы видим в гербе Бахмута,
«понеже соль была поводом
основания города»; и сто пятьдесят
лет спустя — герб Бахмута был
утвержден в 1811 году — этот
город, называющийся ныне Арте-
мовском, продолжает оставаться
крупным центром добычи
каменной соли.
Стопки соли изображены в
гербах Сольвычегодска и Солигалича.
Еще в XIV веке Солигалич был
крупным центром добычи соли.
Теперь там на основе соляных
источников работает большой
бальнеологический курорт. В гербе
города Соликамска (утвержден в
1784 г.) «в золотом поле соляной
колодезь, с опущенным в него
ведром для вынутья солн и с
означенными на оном соляными
потоками». Правда, в XX веке
Соликамск утратил свое значение
как крупный центр солеварения»
но кому же не известен сейчас
этот город — один из важнейших
химических городов нашей
страны, центр добычи калийных солей!
Находящиеся там огромный
калийный комбинат и магниевый
завод выросли из «соляного
колодца», изображенного на гербе
города.
По гербам мы можем
установить, как вывозиля соль с
промыслов в Пермской губернии: «В
голубом поле плывущее по реке
оснащенное соляное судно, в знак
того, что все нагруженные солью
суда из Пермских соляных
промыслов проплывают сей город».
В старом гербе Старой Руссы
(утвержден в 1781 г.) наглядно
изображен процесс выварки соли:
«В красном поле железная
сковородка, иа которой варится соль,
поставленная на кирпичной раз-
женной печке, понеже в сем
городе имеются знатные соляные
варницы». Теперь в Старой Руссе
соль не варят, но ее соляные
источники своего значения не
потеряли: этот город язвестен как
бальнеологический курорт с
«минеральными источниками хлорид-
но-натриевого типа.
...используемыми для ванн и ингаляций». Это
уже цитата не из гербовника, а из
Большой советской энциклопедии.
В Архангельской области есть
город Вельск (раньше входивший
в Вологодскую губернию); там
работает лесохимический
техникум. Вероятно, учащиеся
техникума знают, что свыше двухсот лег
назад именно лесохимический
промысел составлял славу их
города; в гербе Вельска,
утвержденном в 17С0 г.. была изображена
«дегтем наполненная бочка в
золотом поле—в знак, что
обыватели сего города оным
производят знатный торг*. О
лесохимическом промысле в Вологодской
губернии говорит и старый герб
города Кадникова A780 г.):
«Кадка, наполненная смолой, в
серебряном поле, означающая имя сего
города, а наполнена смолой для
того, что жители сего города и
всего уезда оного производят
знатный торг».
В той же губернии славился
город Грязовец, но уже другим
промыслом. В его гербе (также
утвержденном в 1780 г.) —
машина для крашения полотен «в знак
того, что обыватели сего города
в рукоделии сем успешно
упражняются».
В заключение нашего перечня
старых «химических» гербов
укажем на герб села Кайгород,
занимавшегося торговлей рыбьим
клеем, «три скобки коего»
помещены в гербе, и, наконец, на герб
города Кашина A780 г.), в
котором три ступки белил указывают,
чем славеи град сей.
Неузнаваемо изменилась наша
страна, появилось много новых
городов, промышленных центров,
заводов и фабрик. Но истоки
нашей химии уходят в далекое
прошлое, и об этом напоминают
старые земельные гербы России.
Кандидат
химических наук
Г. А. БАЛУЕВА
Старые земельные гербы см. на
96 странице журнала и на третьей
странице обложки.
От редакции. Сейчас во
многих городах восстанавливают или
создают заново русские
земельные гербы. По решению город*
ских советов художники
предлагают проекты «визитных
карточек» города. (Правда, бывают
случаи, что при этом совсем не
учитываются законы геральдики,
освященные веками.)
Кое-где, например в Баку,
новые гербы уже утверждены
местными органами власти. «Три
золотых пламени» в бакинском гербе
остались в верхней части щита; в
нижней части изображены зубцы
волн: город стал крупнейшим
портом на Каспии.
В других городах проекты
гербов еще обсуждаются. Меняется,
например, герб города Старая
Русса: туда предполагается
ввести контур фонтана и
медицинскую эмблему.
Вероятно, в химических
центрах страны будут созданы новые
гербы, где будет отражено, «чем
славен град сей».
Мы просим всех располагающих
сведениями о новых гербах
сообщать об этом в редакцию.
95
Издательство
«Наука»
Цена 30 коп.
Индекс 71050
S^
'*•,
ПОМОГАЮТ ЛИ
МАГНИТНЫЕ БРАСЛЕТЫ?
«Ходят слухи, что многим
больным хорошо помогает ношение
магнитных браслетов на руках
или магнитных поясов. За
границей, особенно в Японии, магниты
широко используются для
лечения. Как наука объясняет это
явление? Занимаются ли у нас
изучением этого эффекта? Где
можно заказать такой магнитный
браслет?»,— спрашивают нас
читатели. Действительно, магнитное
поле влияет на самочувствие
человека. Было обнаружено, что у
людей, отдельные части тела
которых (например, руки)
подвергаются длительному воздействию
магнитного поля с
напряженностью до 1000—1500 эрстед,
появляются нарушения
деятельности сердечно-сосудистой и
нервной систем, а также изменяются
некоторые биохимические и
морфологические показатели крови.
Поэтому такие заболевания, как
органические пороки сердца,
гипотония и гипертония,
эндокринные нарушения, поражения
центральной нервной системы,
считаются противопоказаниями для
работы с магншными материала
ми и на установках, где
напряженность магнитного поля в
воздухе на уровне рук превышает
700 эрстед.
Однако был установлен и
другой факт. Уровень
заболеваемости гипертонической Полезною у
лиц, подвергавшихся действию
магнитного поля, оказался ниже,
чем соответствующие средние
показатели. Больше того - - чем
сильнее магнитное поле, тем реже
встречается гипертония у обсле
дованных работников (эти
данные были приведены в статье
А. М. Вялова «Магнитное поле
как фактор производственной
среды», опубликованной в № 8
«Вестника Академии медицинских
наук СССР» за 1967 год).
Это навело на мысль: нельзя
ли использовать магниты для
лечения некоторых заболеваний,
и прежде всего —
сердечно-сосудистых?
Некоторое время назад в
Японии получили широкое
распространение магнитные браслеты,
которые якобы помогают
больным, поддерживают нормальный
тонус организма, регулируют
кровяное давление и пр. В нашей
стране в свое время юже оыла
сделана попытка наладить
производство таких браслетов. Но
практика показала, что к
использованию магнитных браслетов с
лечебными целями следует
подходить очень осторожно. Не иск
лючено, что слабое поле, со.и)и
ваемое магнитиками этих праеле
тов, у некоторых больных, Оеисч
вительно, вызовет положитель
пый эффект, улучшит общее си
мочувс твие (отчасти, возможно
в результате самовнушения). Но
следует при этом помнить, что,
во-первых, реакция людей на
магнитное поле может быть са
мой различной, и, во-вторых, мы
еще очень плохо знаем, чю про
исходит в организме при
длительном, хроническом действии
магнитного поля, пусть дао/се
очень слабого. Предостережения
о возможных неблагоприятных
последствиях такого воздействия
не раз публиковались в печати.
Коллегия Министерства
здравоохранения СССР предложила
прекратить дальнейшее
испытание магнитных браслетов. К
применению в лечебной практике они
не рекомендованы и нашей
промышленностью не производятся.