К 8 МАРТА - НЕЖНЫЕ ДЕСЕРТЫ
Для апельсинового крема: 5 сырых
желтков, 3-4 ст. ложки сахара, 350
мл сливок (33%-х), 250 г натураль-
жатого апельсинового сока, цедра
апельсина.
Для шоколадного крема: 150 мл
сливок (33%-х), 1 сырой желток,
150 г шоколада. 2 ст. ложки све-
жевыжатого апельсинового сока,
цедра апельсина, 1 ст. ложка сли-
вочного масла.
Формочки.
Десерт «Двойной удар»
Духовку разогреть до 100°С.
Взбить желтки с сахаром добела
и добавить цедру одного апельсина.
Затем ввести йогурт, сливки, апель-
синовый сок и разлить по формоч-
кам (предварительно смазав их
маслом). Запекать в духовке 1 час,
следя, чтобы смесь не кипела, она
должна зарумяниться.
Приготовить шоколадный крем.
Для этого довести сливки до кипе-
ния, ввести желток и энергично
взбить венчиком. Полученной сме-
сью залить поломанный шоколад и
Далее ввести масло и влить сок с
цедрой. Миску с полученной массой
убрать в морозилку минут на 20,
затем держать ее в холодильнике.
Перед подачей на апельсиновый
остывший крем выложить 1-2 ст.
ложки мягкого шоколадного крема,
Сливочно-апельсиновый
Для апельсиновой прослойки
измельчить 1 апельсин (с кожурой)
в блендере с 3/4 стакана сахара.
Выложить смесь в миску и залить
1 стаканом воды, смешанной с 1,5
ст. ложек крахмала. Проварить
смесь на малом огне до загустения.
Остудить.
Для сливочной составляющей
(33%-х) сливок до «пиков» и сме-
шать с 200 г творога. Подсластить
по вкусу. Выкладывать сливочно-
	
творожную смесь в креманки (или
в стаканы), чередуя с апельсиновой
массой.
Газета «Сладкая жизнь»

Полезные советы и рецепты блюд для здоровья и красоты
Для тех, кто любит вкусно поесть !2ооэ
□ □□□
® ихнияа ° эжев @аж0а ютиааэ
(ЭЙЕр е® ЮТ=ЯЕйЕЯйиамв щгедгаи
Иаяш® веъ те
®6Шв=а@«ь@®й!вар
Десерт «Ананасовая прохлада»
Банановые оладьи с мороженым
Банановый десерт с мороженым





<	Меню для дамы
Гречневая каша рассыпчатая
чугунной подставке. Когда вода
шок (чугунок) в духовку и довести
кашу до готовности.
Гречневая каша с
зрячей воды,
Нагреть духовку до 150°С. Грибы
огне, перелить вместе с грибами
Меню для дамы
Добавить в горшок
Кукурузная каша с сухофруктами
1 стакан кукурузной крупы, 2
100 г изюма. 100 г кураги, 50
изюм и курагу промыть в теплой
ди). перекладывая сухофруктами
ЕЛ
Воду соединить с молоком, дове-

Кукурузные блинчики «Мексика»




14	Меню для дамы
Меню для дамы
Пшенная каша с тыквой
Пшенная каша на курином бульоне




20	Меню для дамы
Меню для дамы	21
Меню для дамы
Суп с лососем, капустой и белым вином
Куриный суп с перловой крупой


Меню для дамы
26	Меню для дамы
Свекольный суп с яблоками
пореем
Меню для дамы
Суп рисовый
1 л воды, 2 ст. ломки риса, 250
г зеленого горошка (консерви-
рованного), 1 картофелина, 2
и петрушка.
В кипящую воду положить,
нарезанные маленькими кубика-
ми картофель, одну головку лука
и стебли петрушки, укропа, пере-
вязанные белой ниткой. Варить
на среднем огне. Через 10 мин
добавить рис, перемешать.
Лук и морковь нарезать куби-
ками и слегка спассеровать на
консервированный горошек (воду
слить в суп) и еще 1 -2 мин тушить.
Затем вынуть из супа пучок сте-
блей и добавить пассерованные
овощи, варить еще 5-10 мин.
Подать с сухариками, посыпав
зеленью.
Суп тыквенный
Лук мелко нарезать, слегка
обжарить, добавить тертую мор-
ковь и минут 5 тушить, затем
добавить нарезанную кубиками
тыкву и продолжить тушить еще
некоторое время. Залить горячей
водой или бульоном и варить до
готовности тыквы, минут 10-15.
Подать со сметаной, сухари-
ками и тертым сыром, посыпать
зеленью.
Для получения супа-пюре слить
бульон, размять гущу и развести
бульоном до желаемой густоты,
затем добавить сыр. сметану,
зелень.
1 небольшая головка лука, 1
морковь, 300 г тыквы, 0,5 л
бульона или воды, 1 ст. ломка
сливочного масла, сметана,
зелень, тертый сыр и сухарики.
28	Меню для дамы
Меню для дамы
30	Меню для дамы




Меню для дамы
Салат «Тропическая
«Солнечный салат»
Меню


шшш
40	Меню для дамы
Куриные грудки в апельсиновом
маринаде
Куриные крылышки с медом

Меню для дамы
Меню для дамы	43
Крем из авокадо
Меню для дамы
Куриные грудки в гри
с паприкой





50	Меню для дамы
J
конца приготовления посолить
и поперчить по вкусу, приправить
хмели-сунели и аккуратно пере-
Морковь натереть крупно.
Все ингредиенты сложить в
чашу. Готовить на пару в течение
35-45 мин. Примерно за 5 мин до
К 8 МАРТА - НЕЖНЫЕ ДЕСЕРТЫ
Десерт «Оранжевый сюрприз»
Три апельсина очистить от кожу-
ченной). В смесь всыпать неполный
стакан сахара, перемешать и прова-
рить все немного на малом огне.
Одну столовую ложку желатина
замочить в половине стакана воды
до разбухания и затем прогреть до
желатин смешать с апельсиновой
массой и остудить, не давая полно-
стью загустеть.
150 мл сливок (33%-х) взбить до
пиков. 50-80 г грецких орех расто-
лочь, но не очень мелко. Выложить
Плюшки с шоколадно-вишневым
соусом
2 пачки творога (400 г) смешать с
2 яйцами, сахаром (по вкусу), 1/2 ч.
ложки соды, щепоткой соли и мукой.
Муки взять такое количество, чтобы
гесто не получилось очень плотным,
но при этом его можно было фор-
конца) смесь, далее - сливки, сверху
Охладить десерт в холодильнике
в течение 40 мин.
Из полученного теста раскатать
колбаску и порезать ее на кусочки
и убрать в морозильную камеру до
Для соуса растопить на малом
огне 150 г заморож*......'
добавив полстакана

плитку темного i
время, доведя его до состояния
Плюшки подавать с соусом.