ч М.Ж АЛАН -
лшй?
Симферополь
Издательство «Таврия» 1979
G33.88
Ж15
Жадан М. М.
Ж15 Аптека в лесу: Очерки о зеленых друзьях.— 4-е изд.,
доп.— Симферополь: Таврия, 1979.— 160 с., ил., 8 л. пл.
60 к. 150 000 экз.
Мир растений — это мир наших друзей. Известно, что один гектар
леса пли парка за год очищает от пыли п углекислого газа до 200 мил-
лионов кубических метров воздуха и при этом обогащает его кислородом.
Кроме того, многие деревья, травы и кустарники обладают лекарствен-
ными свойствами.
/\втор книги увлекательно рассказывает о распространенных в Крыму
полезных растениях, их особенностях, целебных свойствах, об их проис-
хождении, о необходимости бережного отношения к зеленым друзьям.
20904-049
----------- 23-79
М210(04)-79
1905040000
633.88
Рецензенты — профессор А И. БЕКЕ! ОВ,
заслуженный деятель науки УССР,
профессор И. И. РУБЦОВ.
Издательство «Таврия» • 1979
ОБ АВТОРЕ ЭТОЙ КНИГИ
9 ноября 1979 года автору книги «Аптека в лесу» исполняется
80 лет. Биография Максима Максимовича Жидана — это типичная
судьба выходца из народа, которому путь к знаниям и культуре открьо
ла Великая Октябрьская социалистическая революция.
Родился он в небольшом украинском селе Кизияр близ Мелит о-
поля. С раннего детства познал нелегкий крестьянский труд, полюбил
природу своего края, его степи, напоенные ароматом цветов и душис-
того разнотравья. Эта любовь к земле, ко всему, что она щедро дарит
людям, определила дальнейший жизненный пить крестьянского маль-
чика.
После победы Октября Максим Жадан закончил факультеты рас-
тениеводства и э/сивотноводства Г орского сельскохозяйственного инсти-
тута (гор. Орджоникидзе), работал агрономом на Кубани и Северном
Кавказе, а с 1933 года — в Крыму в винкомбинате «Массандра». В том
же году Максим Максимович перешел на работу во Всесоюзный науч-
но-исследовательский институт «Магарач» (гор. Ялта).
Война прервала научные исследования М. М. Жадана С винтов-
кой в руках он пошел отстаивать осе то, что любил и чему посвятил
свою жизнь. Бои под Керчью, тяжелая контузия и длительное лечение
и госпитале, затем Закавказский фронт и... снова госпиталь. Путь его
ио дорогам войны отмечен шестью правительственными наградами.
После демобилизации М. М. Жадана назначают управляющим
Ялтинским «Зелентрестом». Надо было срочно восстанавливать питом-
ники и парковое хозяйство Южного берега Крыма, сильно пострадав-
шие за годы фашистской оккупации. В 1948 году по его инициативе
н Ялте создается добровольное общество «Друг зеленых насаждений»,
в дальнейшем слившееся с обществом охраны природы. Это были годы
напряженной работы по расширению и обновлению зеленых богатств
ьирпргной зоны Крыма.
Как ни сложна и трудоемка работа ученого агронома. М. М. Жадан
1ыги1чпцо находил возможности, часто урывками, заниматься лите ра-
неным творчеством, пропагандой знаний о растительном мире среди
паи1 п'пия и гостей Крыма.
М М. Жадан — активный борец за охрану природы. Являясь
ч и-ном общества «Знание», он выступает с лекциями о значении рас-
iriiiii'i и жизни людей, беспощадно разоблачает невежество и бездушие
п'\. мп субт природу, страстно призывает беречь ее красоту.
3
Главным литературным трудом, в известном смысле трудом всей
жизни Максима Максимовича, воплотившим в концентрированной фор-
ме многолетний опыт, раздумья о судьбах природы и общества, явля-
ется, несомненно, «Аптека в лесу», принесшая ее создателю широкую
известность.
Все, что нас окружает — небо, море, реки, озера, горы, леса,
степи, — это часть нашего мировоззрения, нашей морали, нашего
характера, которые во многом определяются через отношение человека
к природе. Разбудить в человеке любовь к природе, воспитать созна-
тельное доброе отношение к ней — вот благородная цель этой книги.
Великое складывается из малого. Патриотизм — не абстракция,
а любовь ко всему, что нас окружает, стремление сделать нашу
жизнь лучше, интереснее, красивее. В этом глубинный смысл «Аптеки
в лесу».
Книга создана специалистом, знатоком своего дела с поэтическим
складом ума, с чувством большой любви к жизни. В простой и увле-
кательной форме оригинальных миниатюр автор рассказывает о том,
что добыто, накоплено народом и наукой для общего блага людей.
Эта сравнительно небольшая по объему книга расширяет наш кругозор,
делает наше зрение острее, развивает способность видеть то, что рань-
ше не замечал, понимать то, чему раньше не придавал значения, воз-
буждает желание знать о природе как можно больше.
Такие книги нужны всем, но больше всего — туристам, отдыхаю-
щим, населению курортных зон, куда ежегодно устремляются огромные
потоки людей. Человек должен хорошо знать своих «зеленых друзей»,
которым он обязан здоровьем, материальными благами, возможностью
наслаждаться красотой, жизнью. Многие растения обладают целебны-
ми свойствами, известными с давних времен Знание этих качеств и
умение правильно использовать их для борьбы с недугами всегда при-
носило и будет приносить неоценимую выгоду людям. Убедительным
подтверждением полезности такого рода сведений, ярко и сочно опи-
санных в книге, являются многочисленные письма, отзывы и благодар-
ности, которые автор получает от своих читателей с момента первого
издания «Аптеки в лесу» в 1965 году.
Книга заканчивается словами: «Берегите природу!» Охрана при-
родных богатств в нашей стране стала всенародным, большой госу-
дарственной важности делом, которому Коммунистическая партия и
Советское правительство придают первостепенное значение. Своей
книгой автор вносит достойный вклад в это благородное дело.
Профессор А. И. Бекетов,
председатель Симферопольской городской
организации общества «Знание»

КИСЛОРОДНАЯ ПАЛАТКА
«Хочешь ты
гире.
Хо|
Ди Ба]
Ялты
внушать сладкое в душе ч1всре5^Г*35^нигя1 на Сал-
•	" "v/
елить себя необы^^^ннь^Перей-
встретить велико^епие^’ЛвМсь в окрестности
редаться мирному унынию? Побывай в Форосе.
Наконец, страдаешь ли ты от любви
или терпишь иную напасть,
то усядься при бреге Черного моря, и рев волн рассеет мрачные
мысли твои», — писал судья и литератор Павел Иванович Сумароков,
восторгаясь красотой крымской природы*.
С той поры, как были написаны эти строки, облик полуострова
во многом неузнаваемо изменился. Но и в наши дни люди по-преж-
нему вкушают «сладкое в душе чувство» при бреге Черного моря...
И, как бы перекликаясь с Сумароковым, более ста лет спустя
писал Валерий Брюсов (в стихотворении южнобережные впечатле-
ния поэта):
Когда душе встречалось горе
Иль беспричинная печаль,
Все успокаивало море
И моря ласковая даль...
Ну, а лес — это великое зеленое море. Разве лес не успокаивает,
как «и моря ласковая даль»?!
В районе Ялты (точнее Большой Ялты) свыше 17 тысяч гектаров
заняты лесами, парками и лесопарками. А парк — это искусственный
лес, заложенный человеком в желаемой форме, с подбором желае-
мых декоративных растений. Ведь и в парки, скверы, на бульвары
растения пришли в разное время из лесов, где их предки обитают и
ныне.
На Южном берегу 102 парка, под которыми занято около 1500
гектаров. Из 2400 видов растений, населяющих Крым, около 1800 ви-
* П а в е л С у м а р о к о в. Досуги крымского судьи, иля Второе
путешествие в Тавриду. СПб, 1803—1805.
6
дов произрастают на Южном берегу, и большинство их в наших
парках. Здесь можно встретить представителей растительного мира
всех континентов земного uuapa.f
Это ц^н^еиЛпи де^рарцй — зеленый музей! — листопадных и
вечнозеленых „и даже редко встречающихся на земле растений, та-
ких, как саллшит, ^аснед^я^ кеДр ливанский, араукария, чилийская. И в
году не^такогЪ месяца, кф^а б*ы здесь что-либо не цвело...
Люди, особенно эмоциональные, способные? остро чувствовать
прекрасное в искусстве и в жизни, испытывают большое эстетическое
наслаждение от красоты природы. Эмоциональный подъем повышает
защитные силы, стойкость человека к заболеваниям. Существует да-
же медицинский термин — ландшафтотерапия.
Ялтинский врач И. Бесклубов пишет об этом: «...Величавая суро-
вость гор, широкие просторы моря и горизонта, замечательные кар-
тины восхода солнца, лунные вечера, ласкающая взор субтропичес-
кая растительность парков и т. п. — все это успокаивающе действу-
ет на нервно-психическую сферу человека, тонизирует основные
биологические процессии в организме, активизируя деятельность коры
головного мозга. А это, в свою очередь, сказывается на улучшении
аппетита и сна, вселяет бодрость духа, поднимает настроение. Исче-
зает усталость, быстрее восстанавливается работоспособность».
Доказано, что не только расположение деревьев и кустарников
на местности, общий характер пейзажа, но и форма, окраска расте-
ний влияет на психику человека (особенно больного) куда активнее,
чем принято об этом думать.
Например, пирамидальный кипарис придает чудесному пейзажу
Южного берега Крыма своеобразный готический облик, только ему
присущий. Однако своими приподнятыми кверху ветвями и уходя-
щей высоко в небо остроконечной кроной этот красавец может и
p.i сражать. Зонтичная крона ленкоранской акации действует успо-
к.1иг1<1юще. Пониклые формы ясеня, шелковицы, софоры и особенно
плакучей ивы настраивают на грустный, меланхолический лад.
А какую большую роль играет цвет! Проходя осенним днем по
и.|рцу, лесу, саду, винограднику, окрашенному в багровый, красный,
<•ринжево-золотистый цвета, вы чувствуете внутреннюю приподнят
к•• и. Эти теплые тона стимулируют хорошее настроение.
7
Побродите среди голубых елей, прилягте на траву отдохнуть, уст-
ремив глаза в бездонную синеву неба: вы и не заметите, как придут
покой и умиротворение, появится какая-то неизъяснимая легкость
на душе. Холодные тона — голубой, синий, фиолетовый — успока-
ивают.
Парки, скверы и бульвары, цветники и газоны — не только укра-
шение, но и сильное лечебное средство.
Нарядные клумбы, изумрудные газоны, цветники сейчас можно
увидеть и на перронах вокзалов, и в аэропорту, и у заводских цехов
крупнейших промышленных предприятий. Ученые доказали, что зе-
леное убранство способствует повышению производительности
труда.
Вряд ли в арсенале лечебных средств найдется что-нибудь дру-
гое, что оздоровляло бы и одновременно вызывало столько положи-
тельных эмоций, так поднимало настроение людей, как пребывание
в лесу или парке, прогулки по живописным местам, где чарующая
прелесть пейзажа нарисована самой живой природой. Такой «курс
печения» — поистине лучшее средство мировой аптеки!..
Многие растения дают возможность излечивать наши недуги. Как
не преуспевает чародейская химия, а еще более двух пятых всех ле-
карств в аптеках — растительного происхождения.
Сосновая смола, ароматные травы и цветы, умытая дождями и
утренними росами зелень лесов выделяют фитонциды — «воздушное»
лекарство, способное убивать многих микробов.
Леса, парки, сады очищают воздух от пыли и углекислого газа,
обогащая его кислородом. А кислород — «воздушная» пища. До
50—60 тонн пыли за год способен аккумулировать — собирать —
один гектар дубового леса. Кто часто бывает в лесу, тот редко захо-
дит в аптеку.
«Воздух — пастбище жизни», — писал «отец медицины» Гип-
пократ.
Каждые сутки мы съедаем в среднем полтора килограмма пищи,
выпиваем до двух с половиной литров воды и поглощаем почти 25
килограммов воздуха.
За сутки через легкие человека проходит почти 13 кубических
метров воздуха — целая цистерна!
8
Без еды человек может прожить месяц, без воды — 5—7 дней,
а без воздуха — всего... 5 минут.
Воздух — подлинно общественное достояние, он не принадлежит
никому и нужен без исключения всем.
Воздух — величайшая из человеческих ценностей. Чистота его —
основа здоровья.
Ученые предупреждают: биосфера — все живое и места его
обитания — в опасности.
«Человечество погибнет от удушья», — заключил Джозеф Джон
Томсон, английский физик, член и президент Лондонского королев-
ского общества.
«Человечество спасет зеленый лист», — сказал великий русский
физиолог Климент Аркадьевич Тимирязев.
Никакая лаборатория не способна на такие удивительные пре-
пращения, какие совершает лист растения. Окажись Земля без зе-
леного покрова, все живое погибло бы от углекислого газа, выде-
ляемого человеком и животными, бесчисленными печами и ма-
шинами.
Более двух веков назад в Нидерландах славился как химик, бота-
ник и особенно как практический врач и педагог Герман Бургаве.
Будуч'и уже профессором Лейденского университета, он однажды
получил письмо из другого города: больной, страдающий расстрой-
ством нервной системы, просил ученого медика помочь ему. Бурга-
ве ответил согласием, но поставил условие: прибыть к нему пешком.
И человек, привыкший разъезжать в карете, выполнил требование
врача.
Путь был дальний, и больному невольно пришлось несколько
дней провести на лоне природы, ночевать в лесу. Он купался в реке,
ловил рыбу, полной грудью вдыхал чистый лесной воздух, наслаждал-
ся, созерцая красоты природы. И когда он явился к врачу, то не
смог на его вопросы ясно* ответить, на что жалуется.
— Природа и перемена образа жизни, — сказал Бургаве, — из-
бавили вас от недуга без лекарств. Помните: природа — великий
пекарь!
Охотник с ружьем пересекает поляну. Впереди лес, тихий и за-
думчивый, будто уснувший. Деревья, одетые в зеленый наряд, засты-
9
пи в немом покое, как бы боясь уронить с листьев капли росы. Кру-
гом царит безмолвие.
Но вот собака подняла птицу на крыло... Охотник проворно вски-
нул ружье, взял птицу на мушку и... не выстрелил. Почему?
Красота и величие природы разбудили что-то в душе охотника,
не поднялась рука его оборвать жизнь птицы, ружейным выстрелом
нарушить лесную прелесть утра. Велика, могуча покоряющая сила
природы!..
Сколько вдохновенных строк, сколько прекрасных, волнующих
страниц посвятили природе великие писатели, какое яркое воплоще-
ние нашла она на бессмертных полотнах художников!
Вспомним знаменитые гоголевские строки: «Чуден Днепр при ти-
хой погоде...» А можно ли забыть картины певца русского леса Ива-
на Ивановича Шишкина! Или чарующие мелодии великого норвежца
Эдварда Грига, сумевшего в музыке отразить явления природы!..
Жизненные формы на Земле поражают удивительным многооб-
разием. В растительном мире сейчас известно более 500 тысяч ви-
дов (а видов животных в четыре раза больше). Из этого огромного
количества одних только водорослей более 20 тысяч, мхов и папо-
ротников — около 25 тысяч, грибов — до 70 тысяч видов и т. д. Но
больше всего в растительном мире высокоорганизованных семенных,
общее число которых достигает 300 тысяч видов. И каждое расте-
ние — своеобразная живая лаборатория. В ней, в этой лаборатории,
непрестанно идут сложнейшие физиолого-биохимические процессы,
от которых зависит жизнь на Земле.
«Наши зеленые друзья» — неспроста так любовно называют рас-
тения. А можно ли считать друзьями тех, кого не знаешь или знаешь
только понаслышке?..
Патриотизм начинается у порога дома, в котором мы живем, с
родной природы. Надо, чтобы люди знали и горячо любили родную
природу, чтобы не расточали, безрассудно не губили, а оберегали
и приумножали ее дары — источник всех материальных благ на Зем-
ле. И я буду рад, если эта книга прибавит к их патриотизму еще хо-
тя бы росинку.
J0
ЧУДЕСНЫЕ ЛЕКАРИ
Уже древним было известно, что растения обладают драгоцен-
ными целебными свойствами. На заре человеческой цивилизации, ког-
да первобытные люди питались плодами, стеблями, листьями и кор-
нями, человек не только примечал более вкусные, полезные расте-
ния, но и выделял среди них такие, которые избавляли от мучительных
болезней. Особенно много лекарственных средств открыли пастухи,
наблюдавшие, какими растениями лечатся животные.
Сохранилось предание, будто пастух Хирон первым стал лечить
раны золототысячником, растением, широкоизвестным теперь как
лекарственное. Другому, Мелампию, удалось обнаружить слабитель-
ное действие многолетнего травянистого растения — чемерицы (к
слову сказать, растения ядовитого).
В древнем Египте жрецы очень давно владели тайной лечебных
трав. Египетские служители медицины уже тогда находили в природе
какие-то действенные противомикробные вещества и умели мумифи-
цировать тела на многие тысячелетия. Мумии, бальзамированные
4—5 тысяч лет тому назад, сохранились до наших дней.
Индия издавна славилась чудодейственными травами. Еще 4 ты-
сячи лет назад там знали свыше 700 лекарственных растений, помо-
гающих от многих болезней. Именно из Индии в другие страны при-
глашали «чародеев», владевших тайнами «волшебных» трав.
В Китае написана самая древняя в мире медицинская книга «Нэй-
цзин». Автором этой замечательной книги был — предположитель-
но — врач Вянь Цао, живший 25 веков назад. А китайский врач II—
III веков нашей эры Жун Фэнь составил первую в мире «Фармаколо-
। ию» (Бэнь Цао), в которой немалое место занимают целебные тра-
пы. Китайская медицина широко использует лекарственные растения
и в наше время.
У древних греков поисками лечебных трав занимались особые
< борщики, называемые по-гречески ризотомами, что означает «кор-
нсрсзы». А в Римской империи за счет государства содержался на
и ipoBc Крит даже специальный штат ризотомов.
11а Руси целебные свойства растений известны были с глубокой
древности. Знание целебных свойств лекарственных трав в старину
И
тщательно охранялось и передавалось изустно — по секрету — из
рода в род. Хранителей тайн растений в народе называли знахарями
(от слова «знать»). Они же одновременно являлись и пекарями.
С первой половины XI столетия, со времени появления письмен-
ности в Киевской Руси, названия лекарственных растений закрепляют-
ся письменно. К середине XV столетия на Руси, главным образом в
Киеве, аптекарское дело становится занятием профессиональным.
Первая аптека в России, учрежденная в 1581 году, обслуживала
царя и его ближайшее окружение. Простой же народ, по словам со-
временника, в качестве главнейших лекарственных средств употреблял
лишь «водку и освященную воду». В 1588 году была издана книга
под названием «Травник тамошних и здешних зелий». Само заглавие
книги красноречиво говорит о том, что главным лекарственным ма-
териалом являлись зелия, т. е. растения, травы, настои на травах,
или, как теперь принято говорить, лекарства растительного происхож-
дения.
Нередко доверчивостью людей пользовались — с целью нажи-
вы — разного рода шарлатаны. В связи с этим Петр I издал в 1701
году указ, запрещавший незаконную торговлю лечебными средства-
ми. В указе этом говорилось: «...и никакими зельями и травами,
мастьями и лекарствами никому в тех местах мимо аптек не торго-
вать и не продавать... и продавцам тем товаром выехать вон из ра-
туши».
В 1706 году по распоряжению Петра I в Москве был основан «ап-
текарский огород» — по сути, первый в России ботанический сад, ко-
торый в 1804 году перешел в ведение Московского университета,
Ныне коллекция сада насчитывает около 4 тысяч видов растений —
деревьев, кустарников, цветов.
При Петре I «аптекарский огород» был заложен и в Санкт-Пе-
тербурге. Он положил начало ботаническому саду Академии наук.
И теперь еще район ботанического сада называет Аптекарским ост-
ровом.
Во время войны со шведами Петр I обратил внимание на порази-
тельное богатство русской флоры, особенно в степях Лубенского
уезда Полтавской губернии. Для использования местной флоры в
лечебных целях он приказал учредить при походном госпитале апте-
12
ку и при ней «аптечный склад». Так с 1709 года сбор лекарственных
растений начинает приобретать промысловый характер.
В 1809 году в Лубнах возникло первое в России частное апте-
карское торговое предприятие, которое стало снабжать лекарствен-
ными материалами иногородние аптеки и аптекарские магазины.
Сбор лекарственных растений всегда был доходным занятием.
Поэтому травознаи принимали меры к тому, чтобы людей, знающих
лечебные свойства трав, было поменьше. Желающих заняться этим
делом всячески отпугивали, окружая свое доходное ремесло таин-
ственностью.
Сообразно с этим обставляли знахари и лечение. Пациентов при-
нимали обычно в мрачных пещерах или хижинах, украшенных чело-
веческими черепами, черными кошками, глазастыми совами. А ког-
да давали лекарство, то обязательно шептали страшные заклинания
и произносили различные непонятные слова. Чтобы заставить дру-
гих людей отказаться от самостоятельных поисков трав, о самых бе-
зобидных растениях сочиняли полные ужасов легенды.
Таким путем в средние века была создана совершенно незаслу-
женная слава адамовой голове, или мандрагоре. Дело в том, что
корень мандрагоры несколько похож на фигуру человека. И пред-
приимчивые служители католической церкви не преминули восполь-
зоваться этим.
Корень мандрагоры наряжали в цветные лоскутки, как куклу, и
странствующие монахи продавали растения за 50—60 талеров —
баснословно высокой по тому времени цене. Считалось, что об-
ладатель мандрагоры сохранит на всю жизнь молодость, любовь и
красоту. Да еще сможет отыскать и зарытый золотой клад! В то же
время распространялись небылицы о смертельной опасности для
человека, рискнувшего выкопать корень мандрагоры. Чтобы добыть
его, нужно было три раза очертить место мечом, затем привязать
растение к хвосту непременно черной собаки и заставить ее вырвать
корень, а самому стать лицом к западу. Раздавался якобы ужасный
крик мандрагоры, и собака, вырвав корень, немедленно издыхала.
1.сли же кто отваживался вырвать корень мандрагоры сам, тот дол-
жен был погибнуть.
Но стоит ли всему этому удивляться, если в современном Нью-
13
Йорке шарлатаны продают суезерным людям корни мандрагоры,
привезенные будто бы из далекой Палестины, по 10—12 долларов
за штуку!
На самом же деле это обычное, ничем не примечательное мно-
голетнее травянистое растение из семейства пасленовых, родич кар-
тофеля, томатов, белены, дурмана. Нашумевший его род насчитыва-
ет несколько видов, из которых два действительно известны как
лекарственные. Корни, плоды и семена мандрагоры содержат прису-
щие пасленовым алкалоиды гиосциамин, скополамин и другие. Рас-
тение применяется в медицине ряда стран как болеутоляющее при
подагре, ревматизме и других болезнях.
Суеверными небылицами были окружены в средние века и дру-
гие растения. Вспомним, например, легенду о папоротнике, который
будто бы расцветает огненным цветом один раз в жизни, в летнюю
ночь под Ивана Купала. Известно, однако, что папоротник никогда
не цветет — размножается он спорами.
Есть растение, произрастающее на сухих почвах, с розеткой тол-
стых, сочных листьев. Называется оно молодилом кровельным, или
«по-научному» — семпервивум, что означает «вечно живущий». Су-
ществовало поверье, что молодило предохраняет дом от удара мол-
нии, поэтому растение высаживали на крыше. В средние века даже
закон предписывал ему выполнять обязанности громоотвода. «Пусть
каждый держит над своим домом растение иовис барба» (т. е. мо-
лодило), — повелевал Карл Великий.
Знахарей — «зелейщиков» — как обладателей страшных тайн
побаивались даже владыки тронов. Их старались задобрить подарка-
ми, щедрой платой, угощением. Но бывало и гак, что с ними жестоко
расправлялись...
И царь Борис Годунов боялся отравы «зельем». «В ястве и в
питье, в платье или в ином чем ему (государю) напасти не учинять,
людей своих с ведовством*, да и со всяким кореньем не посы-
пать», -— прямо говорится в присяге, которую давали бояре и князья.
Шли годы. Щедро одаряла людей своими целебными дарами
* В е д о в с 1 в о, по суеверным представлениям, — сверхъестест-
венные знания, ворожба.
14
русская природа. Но использовались они не в полную меру. Жрецы
«чистой медицинской науки» относились к народным средствам с
предубеждением. И лишь немногие ученые тщательно исследова-
ли их, закладывая основу новой, советской фармакологии, возникнове-
нием своим обязанной прежде всего трудам академика Н. П. Крав-
нсва.
Когда закончилась гражданская война, при Высшем Совете На-
родного Хозяйства было организовано Главное управление государ-
ственных химико-фармацевтических заводов (Главфармзав), работ-
ники которого организовали сбор лекарственных растений в са-
мых широких по тому времени масштабах. Встал вопрос и о подго-
говке специалистов по лекарственным и ароматическим растениям.
С этой целью в 1929—1930 годах в Краснодаре при Кубанском сель-
скохозяйственном институте создается отделение лекарственных и
ароматических культур. Забота о лекарственных растениях была пе-
редана, таким образом, в руки специалистов.
Растительный мир — эго могущественное лекарственное оружие,
которым вооружена современная медицина.
Петр I, великие русские ученые Д. И. Менделеев и И. П. Павлов
умерли от воспаления легких. Сейчас смерть от этого заболевания —
редкое явление. Между жизнью и смертью встал совершивший пере-
ворот в медицине антибиотик — пенициллин, дарованный человече-
ству зеленым плесневым грибком, носящим название «пенициллиум
нотатум». Сотни тысяч человеческих жизнен уносил туберкулез.
А сейчас умирают от туберкулеза единицы. Дорогу смерти прегра-
дил стрептомицин, выделяемый грибком актиномицетом. Оба эти мо-
гучие лекарственные средства растительного происхождения — ве-
чикие дары природы.
Многие лекарства получают сейчас в химических лабораториях,
но поиски лечебных трав продолжаются. За последнее время откры-
ю немало ценных лекарственных свойств новых растений.
Флора СССР составляет около 21 000 видов высших растений, к
KoropbiM относятся плауны, папоротники, голосемянные и цветковые.
Из них почти 2500 видов имеют лечебное значение, однако практи-
нч ки используется немногим более 200. Лекарственные растения
и |учают Всесоюзный научно-исследовательский институт лекарствен-
13
ных растений, Всесоюзный научно-исследовательский химико-фарма-
цевтический институт, ряд институтов Академии наук СССР и Акаде-
мий наук союзных республик. В разных климатических зонах СССР
лекарственные растения выращивают более 20 специализированных
совхозов и многие колхозы.
В Крыму известно более 2400 видов высших растений, в том чис-
ле до 400 лекарственных, многими из которых издавна пользуется на-
родная медицина. Изучением их свойств занимаются Крымская зо-
нальная станция Всесоюзного научно-исследователького института ле-
карственных растений, ученые Крымского медицинского института,
отдел технических культур Никитского ботанического сада.
Природа уготовила богатые клады для человека. Они хранятся
в наших лесах, садах, парках, скверах. Надо лишь уметь найти их.
Но — пусть не забывает читатель — надо сделать все, чтобы завтра
не стало их меньше, чем сегодня.
«Когда вы заметите, что я очень болен и мало надежды на мое
выздоровление, снесите меня на луг, и вы увидите, что мне опять
станет хорошо». Эти слова принадлежат великому французскому
мыслителю Жан Жаку Руссо.
Поэтическую дань природе отдают наши современники — совет-
ские поэты.
Я не степью хожу —
Я хожу по аптеке,
Разбираясь в се
Травяной картотеке.
Беспредельная степь,
Бесконечная степь,
Ты природой паписаипый
Мудрый рецепт*.
Мудрый рецепт, написанный самой природой... Именно в ней та
великая сила, которая помогает человеку сохранить здоровье, про-
длить жизнь. А кто не хочет этого!
Пойдемте же на встречу с зелеными друзьями. И да будет муд-
рость Природы нашей мудростью!
Стихи С. Кирсанова.
ДЕРЕВЬЯ,
ЛИАНЫ,
КУСТАРНИКИ
МИНДАЛЬ
Южный берег Крыма. Еще только
начало марта. Улеглась ярость зимнего
моря. Присмиревшее и утомленное, оно
облизывает раны, нанесенные берегу.
Вы проходите по аллеям опустев-
шего парка. Тишина... Ни звука...
Но вот откуда-то с высоты доносит-
ся невнятный говор. Он нарастает, ста-
новится все слышнее и слышнее:
— Го-о!
— Го-о!
Гуси... Летят гуси, вестники весны!
Небесные странники непрестанно пере-
кликаются, чтобы никто из товарищей
не отстал, не затерялся в пути. Из-за синих морей, из далеких зной-
ных стран птицы несут на своих крыльях Весну, как великий дар При-
роды.
Земля потеплела, и небесных друзей встречает цветением мин-
даль. Он первым из плодовых деревьев на Южнобережье надел
праздничный убор. И так из года в год. Миндаль зацвел — жди гусей,
гуси летят — миндаль где-то цветет. Чтобы Земля встретила вестников
Весны без цветов миндаля?! Такого еще не бывало. Старожилы Юж-
ного берега хорошо знают это и помнят.
Миндаль — весьма неприхотливое дерево, достигающее 8 —
10-метровой высоты. Его оттопыренные гладкие ветки, зеленые в мо-
лодости, с возрастом становятся красно-бурыми. Листья продолгова-
то-ланцетные. Бледно-розовые или белые с приятным запахом цветы
покрывают ветви до появления листьев. Плод — яйцевидная, сжатая,
суховатая костянка с крупным семенем, созревающим осенью.
Родина миндаля — Передняя Азия, Южный Иран, Афганистан,
Средняя Азия и Средиземноморская область, где с незапамятных
времен он считался самым обычным растением. Так он и назван уче-
ными — миндаль обыкновенный из семейства розовых, или розо-
цветных.
18
Но для древних финикиян миндаль не был обыкновенным деревом.
Восхищаясь его нежными розоватыми цветами, они видели в нем об-
раз юной красавицы богини Амигдалы, в финикийской мифологии
представляющей нежную и необычно скромную, легко краснеющую
девушку. Отсюда и пошло его латинское название «амигдалус», что
значит — миндаль.
В Крыму дерево растет издавна. И до основания Никитского сада
на Южнобережье нередко встречались миндальные деревья в возрас-
те 150—200 лет. В Никитском саду есть миндаль — ровесник сада, по-
саженный в год его основания (1812) семенем собственного сбора.
Сейчас в саду обширная коллекция плодовых и декоративных сортов
миндаля.
В садах, парках и скверах Южного берега немало насаждений
миндаля; на открытых сухих склонах встречаются и целые заросли оди-
чалого. Миндаль не только украшает, но и закрепляет откосы; его
корни глубоко проникают в почву. Махровые формы миндаля на кар-
ликовых подвоях пригодны для кадочной культуры в теплицах и жилых
помещениях.
Хороша и древесина миндаля. Красноватая, плотная, крепкая и,
главное, не трескающаяся, она — ценный материал для токарных и
столярных изделий. Дорого ценятся наплывы, идущие на поделки Обо-
лочка — кожура плодов — и листья применяются для изготовления
красителей тканей в желтые цвета.
Плоды миндаля бывают сладкими и горькими.
У миндаля сладкого цветки более бледные, листья появляются
после цветения, листовые черешки с железками. Косточка после со-
зревания твердая, семя сладковатое, съедобное. Лучшим сортом явля-
ется миндаль ломкий. На протяжении сотен лет человек отбирал луч-
шие плоды и высевал их. Так были выведены формы с тонкой скорлу-
пой, легко разламывающейся под нажимом пальцев. Примечательно,
что у ломкого миндаля листья появляются одновременно с цветками;
непестки широкие и по краю выемчатые.
Миндаль горький небезопасен для человека. Цветки у него обычно
ьолее яркие, и листовые черешки большей частью без железок. Ксс-
।очка деревянистая или ломкая, а семя горькое и ядовитое.
Семена как сладкого, так и горького миндаля имеют самое разно-
19
образное применение в пищевой и парфюмерной промышленности, в
медицине. Они содержат 45—62 процента жирного миндального масла,
до 20 процентов белков и другие вещества. В ядре горького миндаля,
кроме того, около 3 процентов гликозида амигдалина, при расщепле-
нии которого выделяется синильная кислота, в соединении с калием
образующая цианистый калий — сильнейший яд.
Сладкий миндаль едят в свежем и поджаренном виде, просолен-
ным и подсахаренным, используют в кондитерском производстве—и
для приготовления специальной эмульсии, применяемой как обволаки-
вающее средство при желудочно-кишечных заболеваниях. Если съесть
10 семян сладкого миндаля и запить водой — изжога пропадает.
Масло миндаля жирное, легкое, без запаха. Оно не высыхает на
воздухе и легко растворяется в эфире, хлороформе. Используется
миндальное масло для производства эмульсии — основы некоторых
мазей и как растворитель камфары при подкожных инъекциях. Для
медицинских нужд идет масло, полученное холодным прессованием.
Жмых миндаля — миндальные отруби — применяют для ванн и умы-
вания как смягчающее кожу средство.
Из жмыха горького миндаля получают горькоминдальную воду,
которая содержит до 0,1 процента синильной кислоты, свободной и
связанной. Она применяется в капсулах и микстурах как болеутоля-
ющее.
Плоды миндаля считаются созревшими, когда начинают легко вы-
падать из раскрывающихся зеленых оболочек — околоплодников.
Как же различать на вкус семена сладкого и горького миндаля?
Семена сладкого приятны, сладковаты на вкус, без запаха. У семян
горького миндаля горький вкус и тоже нет запаха. Но если их исто-
лочь с водой, то появляется характерный запах синильной кислоты и
эфирного масла горьких миндалей — бензальдегида. Незрелые плоды
горького миндаля лишены горечи, однако опасны так же, как и зрелые.
Размножается миндаль семенами, декоративные формы и стан-
дартные промышленные сорта — окулировкой. Свежесобранные семе-
на иМёют всхожесть до 100 процентов. Цветет и плодоносит миндаль
с трех-четырех лет.
глициния
Зима была какая-то не зимняя, а
весна пришла вовсе не весенняя. Солн-
це все еще редкий гость. Бывает и так
на Южном берегу.
Когда еще цвели миндаль и слива,
по утрам над морем собирались седые
туманы, заволакивая горизонт непро-
глядной пеленой. Потом начинался лег-
кий ветер, рвал серую пелену на гро-
мадные клочья, и они медленно плыли
над городом, цеплялись за крыши вы-
соких домов и острые верхушки кипари-
сов, а потом уходили куда-то за горы...
Но явился весенний месяц май. Рас-
сеялись туманы, улицы и скверы Ялты надели свой весенний наряд.
Проходишь в такую вот пору по тихой улице Чехова и невольно вспо-
минаешь Маяковского:
Хожу,
гляжу в окно ли я —
цветы
да небо синее,
то в нос тебе
магнолия,
то в глаз тебе
глициния...
Магнолия еще не цветет, но зато, действительно, всюду, куда ни
посмотришь, — цветущая глициния китайская.
Растение это, принадлежащее к многочисленному семейству бо-
• овых, родом из Восточного Китая. В 1816 году восточную красави-
цу впервые «приобщили» к европейской культуре. И обитательница ле-
 далекой Азии попала сперва в Парижский ботанический сад, спустя
||< сять лет — в Никитский, а затем быстро распространилась по всему
1< Ькному берегу Крыма.
И прижилась глициния на нашей земле, чувствует себя, как на ро-
21
дине. Да одна беда — лиана не способна держаться «на собственных
ногах». Уж* так, видно, суждено ей всю жизнь виться по чужим ство-
лам и веткам.
В Ялте, напротив пансионата «Киев», рядом с глицинией был вко-
пан для опоры высокий столб. Шли годы Лиана, словно исполинская
змея, обвила его, по остроконечной ажурной ограде пробралась к во-
ротам и через них зеленой аркой перекинулась на кипарис. Будто
опутав дерево канатами, перебросилась на рядом стоящий кипарис и
тянется теперь к стенке дома, успев уже уцепиться за карниз второго
этажа.
Когда глициния в полном цвету и в небе нет туч, в полдень ее го-
лубовато-лиловые пониклые гирлянды цветов расточают вокруг при-
ятный аромат.
Зацветает лиана, когда на ветках еще нет листьев. Появляются они
уже во время цветения. Рыжеватые заостренно-овальные листочки к
концу цветения становятся зелеными и настолько густыми, что за ни-
ми нельзя рассмотреть молодых лиан.
Отцветет глициния, полмесяца-месяц отдохнет и зацветет во вто-
рой раз. Если в августе обрезать молодые побеги на одну треть, рас-
тение следующей весной будет цвести еще обильнее.
На зиму лиана роняет листья, обладающие ценнейшим антибиотик
ческим свойством: их летучие фитонциды подавляют развитие тубер-
кулезной палочки. Когда растение повреждено, вещества эти выделя-
ются особенно интенсивно. Вблизи повреждений гибнут даже насе-
комые!..
Глициния не только декоративна — она весьма полезна как сани-
тарно-гигиеническое растение.
Плод у глицинии — боб. Размножается она семенами, отводками и
черенками. Растет быстро, цветет и плодоносит с 4—5-летнего воз-
раста,
СИРЕНЬ
Еще не успеет глициния надеть свои
лиловые серьги, как в парках расцвета-
ет сирень. Многим, наверное, невдомек,
что сирень, как и брат ее ясень, при-
надлежит к семейству маслиновых, что
растение это увековечено в древнегре-
ческой мифологии.
В Элладе существовал такой миф.
Пан, бог лесов, полей и покровитель
стад, с юности был влюблен в лесную
нимфу Сирингу. Но нимфа была пре-
красна, как майское утро, а Пан — бо-
родат и рогат, да еще и с козлиными но-
гами. Всякий раз при встрече со своим
обожателем лесная красавица старалась как можно скорее от него
скрыться. Но молодой Пан не прекращал преследований, и Сиринга,
спасаясь от него, превратилась в куст. Опечаленный Пан назвал куст
ее именем. Из лучшей ветки сиринги-сирени сделал он свирель, с кото-
рой никогда не расставался. И когда играл на .этой свирели, в лесу
умолкали птицы, в поле утихал ветер, а на лугах засыпали стада...
Отзвуки этого мифа сохранились в научном названии сирени —
«Syringa». У нас ее называли в старину синель. «Свежий дух сине-
ли», — писал поэт Тютчев.
Во время цветения кусты сирени пышно убраны множеством ду-
шистых лиловых, беловатых, фиолетовых и даже красноватых цветков,
собранных в крупные метелки.
В Европу растение было завезено из Малой Азии в середине XVI
века и быстро распространилось всюду. Садоводы любят сирень и
разводят множество ее сортов. Познакомимся только с некоторыми,
лучшими ее видами.
У сирени обыкновенной цветы лилово-фиолетовые, разных оттен-
ков, иногда белые, очень душистые. Родина — юго-восток Западной
Европы. Это самый хладостойкий и потому очень распространенный
вид сирени, выносит морозы до 30 градусов, но в Крыму страдает от
23
засухи. Широко распространен в южной, средней и даже северной по-
лосе СССР. В культуре — с 1597 года; на Южный берег завезен в
1813 году.
Сирень китайская — гибрид, образовавшийся в садовой культуре
в середине XVIII века. Это одно из наиболее выносливых и декора-
тивных растений с крупными красновато-фиолетовыми цветами, исто-
чающими приятный аромат. На Южном берегу культивируется с 1816
года.
Родина сирени персидской — Иран, Афганистан. Издревле славит-
ся бледно-фиолетовыми ароматными цветами в широких метелках.
В культуру введена около 1640 года, на Южном берегу — с 1820-го.
Этот вид сирени — один из самых засухо- и морозоустойчивых. Моро-
зы до 20 градусов переносит без повреждений.
В средней полосе сирень является приметой времени: подадут ля-
гушки свой голос — тут и распускаются ее почки, что приходится
обычно на конец апреля — май; отцвела сирень, значит, началось
лето.
Большую работу по расширению ассортимента сирени посредством
гибридизации проводят ученые-селекционеры и садоводы-любители.
Особенно преуспевает в этом известный всей стране московский ори-
гинатор Л. Н. Колесников. На своем крохотном участке в селе Всех-
святском он собрал большую коллекцию сортов хирени и выведенных
им гибридов.
Древесина сирени идет на различные поделки. Из цветков получа-
ют ароматное эфирное масло, употребляемое в парфюмерии. Широ-
ко известны духи «Сирень», «Белая сирень».
В народной медицине цветки сирени применяют как хорошее
средство при почечных заболеваниях, а в смеси с цветками липы —
как потогонное.
Сирень размножается черенками, отводками, делением кустов, а
также семенами. Выгоночные (несезонные) сорта размножаются при-
вивкой или окулировкой на сирени обыкновенной.
И поэты, и художники посвятили сирени немало своих произведе-
ний. Чудесную музыку на стихи Екатерины Бекетовой — романс «Си-
рень» — создал Сергей Рахманинов В свое время романс этот был
очень популярен. И не случайно в 1958 году москвичи в знак призна-
тельности подарили американскому пианисту Вану Клиберну саженец
белой сирени. За океаном сиреневый куст зацвел на могиле Рахмани-
нова, напоминая о том, что на далекой Родине не забыли великого
музыканта.
БАГРЯНИК
Среди богатейшей флоры Южного
берега часто можно видеть деревья до
10 метров высоты с раскидистой кро-
ной. Нередко толстый ствол их искрив-
лен, а у старых растений покрыт черной
корой с глубокими трещинами.
Ничем не привлекательные, обна-
женные зимой, эти деревья становятся
необычайно красивыми, когда в конце
апреля — начале мая надевают свой ве-
сенний наряд. И кажется тогда, что еще
до появления листьев искусный садов-
ник взял да и смазал все дерево клеем
и, покрасив морские ракушки лилово-
розовым лаком, обсыпал ими не только ветки, но и ствол. В Крыму нет
другого дерева, о котором можно было бы сказать: у него ствол
цветет.
В таком наряде дерево бывает около месяца, пока не покроется
листьями, матово-зелеными сверху и сизыми снизу, очень похожими
на почки. Плоды дерева — плоские коричневые бобы, наподобие
фасоли.
Это — багряник обыкновенный из семейства бобовых, именуемый
еще иудейским деревом. Багряником назван он за багряное цветение,
иудейским — за происхождение. Его родина — Иудея, откуда дерево
еще в древности проникло в Южную Европу.
На Южном берегу — в Никитском ботаническом саду — багряник
культивируется с 1813 года из семян собственного сбора. Растение
распространилось по всему Крыму, но главным образом по южному.
25
Растет здесь хорошо даже на известковой и каменистой почве, раз-
множаясь самосевом.
Багряник очень декоративен. Темно-зеленые листья дерева сохра-
няют свежесть даже в самые сухие месяцы. Цветы без запаха, но пче-
лам нравится их окраска, и они собирают неплохой взяток. Хороша и
его древесина: легкая, с красивым черновато-зеленым узором, она
прекрасно полируется и применяется в столярном деле. Из нее же
получают желтую краску. Листья содержат дубильные вещества.
Багряник — очень полезное листопадное дерево. Его листья вы-
деляют летучие фитонциды (о них уже шла речь).
Размножается багряник не только посевом семян, но также от-
водками и черенками. Растет сравнительно медленно и плохо перено-
сит пересадку.
КОНСКИЙ КАШТАН
В мае в парках и на бульварах Кры-
ма привлекают внимание большие кра-
сивые деревья с густой шаровидной
кроной и серой корой на ровных толс-
тых стволах. Зеленые пальчато-сложные,
словно веера, листья делают весной де-
ревья очень декоративными, а коло-
кольчатые пятилопастные цветки вели-
чиной с пятак, собранные в стоячие, как
свечи, многоцветковые пирамидальные
метелки до 20—30 сантиметров высоты,
придают им праздничную торжествен-
ность. Под крупными почками, покрыты-
ми весной клейкими чешуйками, отчет-
ливо выступают характерные широкие рубцы с подковообразно распо-
ложенными следами. Это и есть каштан, за эти, только ему присущие
признаки названный ботаниками конским.
Среди каштанов встречаются на Южном берегу и гибриды с розо-
во-красными цветками и завезенные из Северной Америки очень кра-
26
сивые деревья с желтыми или красными цветами. Но наиболее рас-
пространен на Южном берегу конский каштан обыкновенный, из се-
мейства конскокаштановых. Это могучее дерево достигает в высоту
25—30 метров при диаметре ствола до одного метра, цветы у него бе-
лые с красными крапинками.
Родина этого вида — горы Балканского полуострова. В культуре
очень давно, в Крыму с 1812 года. Декоративен не только во время
цветения, но и осенью, когда его листья окрашиваются в золотисто-
желтые цвета.
Легкая мягкая древесина конского каштана хорошо поддается по-
лировке и используется в мебельной промышленности.
Плод каштана представляет мясистую округлую коробочку, по-
крытую зелеными шипами на раскрывающихся створках. Крупные,
блестящие коричневые семена имеют у основания светлые пятна. Из
семян добывают высококачественный крахмал и спирт, масло, сапонин
и другие вещества. Листья по содержанию витамина С не уступают
плодам лимона.
О том, что конский каштан понижает свертываемость крови, знали
давно. В последнее время на это дерево обратила внимание и научная
медицина. Было установлено, что препараты, изготовленные из плодов
конского каштана, влияют на белковый состав крови, понижают ее
свертывающую способность. Конский каштан используется при лечении
। ромбофлебитов и варикозного расширения вен.
Медицинская промышленность Болгарии готовит ценное лекарство
и} плодов диких каштанов. Это эскувазин, обладающий свойством ук-
реплять стенки капиллярных сосудов, тонизировать венозные сосуды
и расширять артерии. Эскувазин рекомендуется при лечении тромбо-
флебита, геморрагий, а также для профилактики апоплексии.
В НРБ производят и так называемый эскувазин композитос. Лекср-
< ню обладает свойством снижать проницаемость капилляров, поддер-
живать эластичность стенок кровеносных сосудов. Применяется оно
при лечении капиллярных кровоизлияний, геморрагических диатезов,
при высоком кровяном давлении. Хороший эффект дает и прл лече-
нии старческих гангрен, при ревматических заболеваниях. Профилак;
н-( к и лекарство может быть использовано до и после с грации у
27
больных сердечно-сосудистыми заболеваниями, а также для предохра-
нения от кровоизлияния в мозг при гипертонии.
В Германской Демократической Республике стали выпускать эску-
зан жидкий, представляющий вытяжку из плодов конского каштана. Он
применяется при повреждениях стенок вен, а также при явлениях ве-
нозного стаза, варикозного расширения вен, геморрое, язвах голени,
воспалениях вен и других нарушениях пути тока крови. С успехом ис-
пользуется эскузан для предупреждения тромбозов при родах и после
операций.
~ Цветки, кора ветвей и кожура семян конского каштана применяют-
ся в народной медицине. Целебными свойствами обладает и сок, вы-
жатый из свежих цветов каштана. По 25—30 капель сока на столовую
ложку воды принимают два раза в день при расширении вен на ногах
и при. опухании геморроидальных шишек.
Плоды конского каштана, освобожденные от колючей коробочки-
оболочки, мелко режут с корко-кожурой, помещают в бутылку и за-
ливают нашатырным спиртом так, чтобы поверх мезги было еще 2—3
сантиметра жидкости. Затем на 10 дней помещают в темное место с
ежедневным помешиванием-встряхиванием содержимого. Применяет-
ся — по назначению врача — для смазывания больных мест (суставов)
при подагре.
В Крыму конский каштан хорошо развивается лишь в достаточно
влажных местах или на поливных и глубоких почвах. На сухих, откры-
тых местах плохо растет и слабо цветет. В засуху наблюдается ожог
листьев, преждевременное их опадание.
Размножается растение семенами и прививкой.
ДУБ
Известный во всем мире род дре-
весных растений — дуб относится к се-
мейству буковых, куда входят еще .два
рода — бук и каштан.
Среди долины ровный,
11а гладкой высоте
Цвсгст, растет высокий дуб
В могучей красоте... —
писал поэт А. Ф. Мерзляков. И действи-
тельно, у дуба именно «могучая» кра-
сота.
Едва вы перешли мост через речку
Дерекойку в Ялте и спустились на ас-
фальт набережной, как перед вами предстает шеренга выстроившихся
вдоль тротуара вечнозеленых красавцев с огромными стрижеными
шаровидными кронами. То каменные дубы более чем полувекового
возраста.
Родина каменного дуба — Средиземноморская область: Северная
Африка и Южная Европа, а также Сирия, Палестина. В культуре с дав-
них времен, в Крыму — с 1819 года. Как и большинство других рас-
тений, завезенных некогда в Крым, впервые появился в Никитском са-
ду. Ныне распространен довольно широко, встретить его можно почти
во всех крымских парках. Растет на всяких почвах, засухоустой-
чив, выдерживает морозы до 20 градусов, легко поддается форми-
ровке.
Славу «каменного» дерево обрело за плотную, очень крепкую
древесину — она тонет в воде; высоко ценится в токарном деле. Ко-
ра применяется для дубления, желуди некоторых разновидностей
• падкие и идут в пищу, главным образом для приготовления желуде-
вого кофе.
Каменный дуб — одно из перспективных в декоративном и лесохо-
зяйственном плане растений Крыма.
Гораздо реже встречается в Крыму пробковый дуб. Это вечнозе-
29
Леное дерево, обычно двух-трехвершинное, заметно уступает каменно-
му дубу и в росте, и в красоте. Ствол его и старые ветви покрывает
светло-серая глубокоморщинистая пробковая кора. На первый взгляд
так и кажется, что ствол неудачно облицован цементом, который рас-
трескался при высыхании.
Молодые побеги и почки покрыть» войлочным пушком, зеленые
зубчатые листья с нижней стороны тоже густо опушены, поэтому име-
ют белесый оттенок.
Пробковый дуб — пришелец из западной части Средиземноморья.
В Испании, Португалии, Южной Франции, Италии, Марокко, Алжире,
Тунисе дерево имеет большое промышленное значение. Как известно,
пробка — плохой проводник тепла, электричества и звука. Она ис-
пользуется для изоляции, изготовления пробок, линолеума, спасатель-
ного снаряжения и многих других изделий.
В нашей стране впервые начали разводить пробковый дуб в Ни-
китском саду. В 1819 году посеяли желуди, полученные из Португалии.
Деревья прижились на Южном берегу и теперь встречаются в парках
от Фороса до Алушты. Из Крыма перешагнули на Черноморское по-
бережье Кавказа. Сейчас пробковые деревья растут в Агудсерской ро-
ще около Сухуми, где выпадает много осадков.
Пробковый дуб переносит 15—18-градусные морозы.
К перво/лу съему пробкового слоя приступают обычно, когда де-
реву уже около 20 лет. Пробка первого съема недостаточно эластич-
на. При следующих съемах, повторяющихся через 8—10 лет, качество
пробки улучшается. Считают, что лучшую пробку дуб дает в возрасте
от 30 до 80—150 лет и старше. Ведь он доживает до 300 лет!
Широко распространен в Крыму дуб пушистый. Это раскидистое
дерево с опадающими лопастными листьями, густо покрытыми с ниж-
ней стороны серым пушком. Опушены также молодые побеги, почки
и цветоножки, за что лесоводы и называют его пушистым. Он вынос-
лив и засухоустойчив, иногда достигает больших размеров. В Крыму
растет дико и преимущественно в лесах нижнего пояса, на южных
склонах гор. Древесина дуба пушистого очень прочна и долговечна,
кора содержит ценные дубильные вещества.
Продолжительность жизни дерева 300—400 лет, некоторые эк-
земпляры достигают двухтысячелетнего возраста. Рост в высоту пре-
30
кращается к 12С—200 годам, а прирост в толщину, хотя и незначитель-
ный, продолжается всю жизнь.
Цвести и плодоносить дуб начинает с 20—30 лет в естественных
условиях и лишь с 50—60 лет в насаждениях.
В Массандровском парке можно увидеть немало дикорастущих
представителей этого вида. Есть там могучие старые дубы в возрасте
200—300 лет и более — остатки некогда росших на Южном берегу
дубовых лесов. Подобные экземпляры сохранились и в других местах.
Один из таких немых свидетелей глубокой старины, насчитывающий
более 1000 лет, растет в Никитском саду; восьмисотлетний старец рас-
кинул свои ветви в Ливадийском парке, недалеко от дворца.
Дуб черешчатый более влаголюбив, поэтому в диком виде встре-
чается только в северных предгорьях Крыма. Иногда попадаются очень
старые деревья, в возрасте 500—600 и более лет. Одно из них — «Бо-
гатырь Тавриды» — растет в симферопольском Детском парке. Близ
деревни Биюк-Сюрень (теперь Танковое) до войны рос дуб, которому
еще академик Паллас в 1793—1794 годах насчитывал более 1000 лег.
Окружность его ствола составляла около 8,5 метра.
Патриарх всех дубов не только СССР, но и Европы растет в За-
расайском районе Литовской ССР. Возраст его более 1500 лет, окруж-
ность ствола 13 метров.
В крымских лесах (особенно горных) часто встречается дуб
скальный.
Из 250 видов дуба 20 произрастает в Советском Союзе. И все они
< бладают одним очень важным свойством: выделяемые их листьями
ьстучие вещества — фитонциды — смертоносно действуют на микро-
бов. Воздух д', бовых лесов практически стерилен: в нем почти нет ми-
кробов.
Дуб широко используется для создания лесозащитных полос в за-
< ушливых степях. Около 4 миллионов гектаров — такова площадь, за-
нимаемая дубовыми лесами в нашей стране.
Плоды дуба перерабатывают на спирт, используют для приготов-
ления кофе и на корм свиней.
Много ценных веществ содержит дубовая кора. В производстве
ножу, чтобы она не гнила, вымачивают вместе с дубовой корой. Отсю-
да произошло название обработки кожи — дубление. Используется
31
дубовая кора и с лекарственной целью. Ее употребляют в отваре, часто
вместе с квасцами, как хорошее вяжущее средство для полоскания
полости рта при стоматитах и рыхлости десен. Кора дуба входит в не-
которые лекарственные сборы. Отвар из нее принимают при расстрой-
стве желудка. При сильной потливости ног делают ванны из отвара ду-
бовой коры (50—100 граммов на литр воды).,
В значительном количестве употребляется дубовая кора в вете-
ринарии. Собирают ее весной с молодых веток дуба 8—10-летнего воз-
раста.
Наросты (галлы) наподобие орешков, которые появляются на лис-
тьях дуба в конце лета, используются для примочек при ожогах.
Размножается дуб посевом семян — желудей — весной.
МАСЛИНА
Оливковое дерево, олива, или мас-
лина европейская, — растение из се-
мейства маслиновых, к которому при-
надлежат и широкоизвестные сирень,
жасмин, ясень, бирючина.
Родина оливы — Средиземноморье
(Палестина, Сирия, Греция), где оливко-
вое масло издревле было важнейшим
пищевым продуктом.
У древних народов оливковое де-
рево считалось священным, и при ис-
полнении культовых обрядов жрецы на-
девали на голову венок из оливковых
веток. С незапамятных времен дерево
это служило символом мира, а оливковая ветвь — выражением доб-
рых и мирных намерений.
Олива — вечнозеленое растение с гладкой, пепельно-серой у мо-
лодых и темной, шершавой корой у старых деревьев, с узкими, напо-
добие ланцета, серебристо-зеленоватыми кожистыми листьями.
Оливковое дерево отличается большой долговечностью. В Греции
32
известны экземпляры, которым свыше 2000 лет. Нетребовательная к
почвенным условиям, маслина может расти там, где другим культурам
живется хуже, и дает урожаи даже на известковых склонах. Но луч-
ше всего чувствует себя на глубокой, рыхлой, хорошо обработан-
ной и удобренной почве, в местах, защищенных от северных вет-
ров. В зависимости от сорта выдерживает морозы до 14—17 гра-
дусов.
Размножается олива черенками, семенами, прививкой и делением
корневой поросли. Выращенная из семян, она начинает плодоносить
только на 14—15 году. Поэтому в производственных условиях наиболее
распространено размножение черенками. Растения, выращенные черен-
ками, дают плоды уже на 5—7-й год. Плодоношение идет энергично
в возрасте от 25 до 200 лет.
В Крыму маслина произрастает не одно столетие. На Южном бе-
регу Крыма повсюду сохранились старые деревья оливы в возрасте
нескольких сот лет. Еще в конце XVIII века академик П. С. Паллас и
другие исследователи встречали старые оливы в возрасте более
100 лет в Алупке, Мисхоре, Симеизе и других местах Южного берега
Крыма. И сейчас в Никитском ботаническом саду можно видеть «пра-
бабушку» южнобережных олив, которой насчитывается свыше 500 лет.
Высота дерева 9 метров, а диаметр ствола 180 сантиметров. Обхватить
ствол можно только вчетвером. В парках Южнобережья и в садах
маслина встречается то в виде единичных деревьев, то небольшими
рощами.
Старые оливковые рощи сохранились в Никитском саду, Нижней
Ореанде, Ливадийском и Апупкинском парках, Симеизе и других
местах.
Цветет олива у нас в конце мая — начале июня мелкими кремо-
выми цветами, собранными в пазухах листьев в душистые соцветия. Ее
маслянистые черно-синие или почти черные плоды представляют собой
округлые костянки. В зависимости от сорта созревают они в ноябре—
декабре—январе.
В плодах маслины содержится до 35 процентов оливкового (про-
ванского) невысыхающего масла. Высшие сорта его используются . в
консервном производстве, а,низшие, так называемое деревянное мас-
но, — в мыловарении. Соленые или маринованные плоды обладают не
2 Аптека в лесу
33
только вкусовыми и питательными, но и очень полезными лечебными
качествами.
Маслины богаты белками, пектином, минеральными солями, вита-
минами В и С. В них содержится большой процент масла, которое бла-
готворно действует на больных, страдающих гипертонией, болезнями
печени и желудка.
Еще древнегреческие врачи знали о лечебных свойствах соленых
маслин и страдающим болезнью желудка или кишечника рекомендо-
вали ежедневно съедать их по нескольку штук. На Южном берегу Кры-
ма настойка листьев оливы небезуспешно применяется против гипер-
тонии.
Листья измельчают обыкновенными ножницами и помещают в эма-
лированную посуду с крышкой; затем запивают кипящей водой (в со-
отношении 1:2) и, укутав посуду бумагой, оставляют так до утра. Насто-
явшуюся жидкость принимают по стакану или полстакана 3 раза в день
за 30 минут до еды. После того как кровяное давление снизится, при-
ем настойки прекращают.
Есть и иной способ. 100 листьев маслины подвяливают, затем мел-
ко режут их, заваривают 1,5 литра кипятка и сутки настаивают. Слитый
настой пьют по трети стакана 3 раза в день за 30 минут до еды. При-
нимают 2—3 недели.
Ялтинцы успели оценить вкусовые и целебные качества маслины и
сами научились солить их. Но это, к сожалению, привело к тому, что
не успевают плоды созреть, как их обрывают многочисленные лю-
бители.
Листья маслины выделяют фитонциды Таким образом, вместе с
другими растениями оливковое дерево активно участвует в формиро-
вании целебных свойств южнобережного климата.
I Н к А Л И П Т
Нет в мире деревьев выше эвкалип-
Чаиболее высокие принадлежат к
Виду эвкалипт миндалелистный, из се-
мейства миртовых. Максимальная их вы-
• «на — 155 метров. Для перевозки по
железной дороге цельной доски из та-
кою дерева понадобилось бы не менее
t I двухосных платформ.
Эвкалипты насчитывают в своем ро-
лу свыше 600 видов и разновидностей.
' «« ।ут они у себя на родине, в Австра-
в разнообразнейших климатических
ловиях. Есть виды нежные, страдаю-
... от низких температур, а есть и та-
кио, что легко переносят морозы до 12 градусов, Некоторые хорошо
переносят сухой климат, но нередки и очень влаголюбивые.
Эвкалипт растет очень быстро. В местностях, где температу-
ра »имой не опускается ниже 8 градусов, многие виды его за
1 । ода достигают 8-метровой высоты.в В Бразилии, например, еже-
и дный прирост в высоту составляет порою невероятную цифру —
> могров.
II благоприятных условиях дерево начинав! цвести с 3-—5 лет. Не-
• «г.ычлйно мощный рост этого великана дает возможность уже через
«< ц дпл производить рубку насаждений. После каждой рубки эвкалип-
лес возобновляется порослью, которая, растет куда быстрее, чем
....... ц < сменами.
II Крым эвкалипты были впервые завезены в 1816 году, но не при-
...и»«. В /0-годах прошлого столетия они начали появляться на Чер-
..... ...... обережье Кавказа, и лишь весной 1949 года большое ко-
• ••....... < емян и саженцев вновь завозится в Крым, на этот раз из
г «нмнп Сочи.
Мн«иие молодые растения не вынесли необычайно суровой зимы
| 'Ч7 ‘«ll । ода и погибли. Однако в Приморском парке, Алупке, Симеизе
н Hpyin* элщищенных местах некоторые саженцы выжили. На четвер-
35
том году в июне—июле они зацвели, с них собрали на следующий год
вполне зрелые семена, высеяли в грунт, и они дали потомство.
Эвкалипт чрезвычайно ценное дерезо. Древесина его, пропитанная
эфирным маслом, не поддается гниению, поэтому широко применя-
ется в кораблестроении. Сваи, телеграфные столбы, торцовые мосто-
вые получаются из эвкалипта самые долговечные.
Один из характерных признаков этого дерева — специфический
запах его листьев, выделяемый эфирномасличными железками, причем
разные виды эвкалипта дают каждый свой запах: лимо :а, розы, фиал-
ки, сирени, мяты, камфоры, скипидара, лавра...
Не только из листьев, но и из ветвей и коры можно изыскать
эфирные масла, дубильные, лекарственные и другие ценные для народ-
ного хозяйства вещества.
Эвкалиптовые эфирные масла — лучшие растворители смол, янта-
ря, каучука. Используют их при обогащении руд, приготовлении ла-
ков, красок, клеев, очищающих средств, в парфюмерии и кондитер-
ской промышленности.
Научно доказана высокая лечебная эффективность эвкалиптовых
масел в медицине и ветеринарии. Они часто превосходят даже такие
известные средства, как пенициллин, стрептомицин, фенол (карболо-
вая кислота). Хороший эффект ^цают эти масла при бронхитах, гриппе,
скарлатине, цинге, при лечении расстройств желудка, кожных и других
болезней. При заболеваниях дыхательных путей курят листья эвкалип-
та, дающие приятный, ароматный дым.
Рекомендуется держать в домашних аптечках настой, приготовлен-
ный из расчета 200 граммов эвкалиптовых листьев на литр воды. Лис-
тья обваривают кипятком, затем настаивают сутки-двое; их можно хра-
нить в закупоренном виде до полугода. Примочка быстро заживляет
свежие и инфицированные раны. Хорошо помогает теплый настой эв-
калипта (в соотношении 1:5) при лечении ангины. При радикулитах и
заболеваниях суставов эффективна спиртовая настойка из расчета 100
граммов эвкалиптовых листьев на пол-литра водки. Она используется
как растирание и сводит на нет боли.
Положительно действует эвкалипт при некоторых желудочно-ки-
шечных заболеваниях, вплоть до язвы желудка и двенадцатиперстной
кишки. В течение трех недель следует ежедневно за полчаса до еды
36
принимать настой, приготовленный из расчета 30—50 граммов эвкалип-
товых /листьев на литр воды Настой готовится в эмалированной
посуде.
В период эпидемии гриппа в целях профилактики применяется на-
родное средство — листья эвкалипта. Для этого свежий или воздуш-
но-сухой лист эвкалипта мнется пальцами, делится на две равные час-
in и измятым вводится в носовые ходы на 15—30 минут несколько раз
и день.
Конечно, эвкалипт не универсальное средство от всех болезней,
поэтому в каждом отдельном случае надо советоваться с врачом.
Интересно отметить, что пчелы, собирающие нектар с эвкалипта,
нс болеют, а мед приобретает особые лечебные свойства.
Эвкалипты обладают способностью осушать и оздоровлять забо-
поченные местности. Могучая корневая система среднего по размерам
дерева способна за сутки испарить кубометр влаги. Высасывая воду
in почвы и испаряя ее через листья, эвкалипт осушает болота, а ис-
пускаемые им летучие эфирные масла очищают воздух. Поэтому
дим оздоровления воздуха в больницах и госпиталях, да и в жи-
|||.IX помещениях, рекомендуется держать эвкалиптовые деревца в
। < J пиках.
В Грузии благодаря закладке обширных эвкалиптовых насаждений
и (очетании с другими мелиоративными работами заболоченные ма-
 i ipiiHiibie места, которые до революции буквально кишели комарами,
• |р|'нр(нцены в цветущие районы.
11г переносят запах эвкалипта и москиты, появляющиеся на побе-
Р«'н<|.(, Крыма летом.
>ц|(,1липт — это живая фабрика химических и лекарственных
. |.| Ц' 111.
МАГНОЛИЯ
Ботаники называют ее магнолия
крупноцветная, из семейства магнолие-
вых. На Южном берегу Крыма, у теп-
лого моря, магнолия цветет и плодоно-
сит не хуже, чем на далекой своей
родине—во Флориде (США). Да не так-
то просто удалась ее культура у нас,
на крымской земле.
Впервые магнолия крупноцветная
появилась в Никитском саду в 1817 го-
ду, но долго не могла примириться с
известковыми почвами Южного берега.
Работникам сада пришлось свыше соро-
ка лет создавать ей искусственную поч-
ву из перегноя, пока не угодили заморской привереднице. И теперь
магнолия по праву считается одним из великолепнейших декоративных
растений, украшающих южнобережные парки.
Очень хороша магнолия среди пирамидальных кипарисов, темно-
зеленых тисов и смолистой крымской сосны. Она выделяется прямым
серым стволом и лоснящейся на солнце красивой кроной с необычай-
но крупными ароматными цветами. Когда дерево в цвету, кажется,
словно убрано оно кремовыми бантами, а его плотные с глянцевым
блеском листья будто покрыты светло-зеленым лаком.
В южном Крыму магнолия обычно зацветает в начале июня и цве-
тет до августа. Но в прохладную и затяжную весну цветение задержи-
вается на полмесяца и больше.
Летней ночью, когда цветет магнолия, запах ее, тонкий и нежный
издали, вблизи действует одуряюще. Поэтому запомните: в комнате
на ночь цветы магнолии лучше не оставлять. Четыре-пять цветков в
небольшом помещении, да еще с закрытыми окнами, могут усыпить
навеки.
После того как магнолия отцветет, на дереве образуются плоды,
вначале похожие на кедровые шишки. В ноябре—декабре они созре-
вают, и из-под каждой чешуйки свешиваются кораллово-красными мо-
38
цистами блестящие семена. Они быстро теряют всхожесть, поэтому
размножают магнолию, высевая семена сразу же после их созревания.
( сянцы высаживаются на менее известковых влажных почвах. По при-
роде теплолюбивое растение, магнолия перенесла даже на редкость
( уровую зиму 1949/50 года, когда на поверхности почвы морозы до-
С1игали 18 градусов, что на Южном берегу бывает раз в 50—75 лет.
А вот в комнатных условиях магнолия растет плохо и вовсе не цветет.
I ут садоводам есть над чем поработать.
Листья магнолия меняет на протяжении трех-четырех лет. Потому-
ю и кажутся они вечными! Привлекателен их вид и при опадании, ког-
да становятся они коричневыми и плотными, точно кожа.
Но не только редкой декоративностью славится магнолия крупно-
цветная. Она обладает и лекарственными свойствами. Из незрелых
плодов, из листьев и цветков магнолии получают душистое эфирное
<<СЛО.
В народной медицине магнолия бытует давно. Эфирное масло из
|ц стков и молодых листьев имеет хорошую репутацию как средство
против выпадения волос. Настойка из коры, листьев и семян применя-
тся как противолихорадочная и тонизирующая сердечную деятель-
ность, а также для лечения ревматизма, настой сушеных листьев —
против гипертонической болезни. Для тех же целей используют и све-
•кие листья. Один лист средней величины или половину крупного мел-
ко режут, заливают стаканом кипятка и настаивают в теплом месте 2—
1 часа. Затем настой сливают и принимают 4—5 раз в день, заваривая
ежедневно свежий.
По назначению врача жидкий спиртовый экстракт из листьев маг-
iioiihh принимают по 20—30 капель три раза в день при начальной ста-
ции гипертонической болезни. Курс лечения длится-3—4 недели и дает
«•ik.piho положительный результат.
Содержащиеся в магнолии вещества, в том числе и те, которые
 .ц.иывают целебное действие, мало изучены. Известно, однако, что
и. е части растения содержат эфирное масло, в листьях, кроме того,
• алкалоиды и гликозиды.
ЛИПА
Многие из нас помнят школьные
стихи:
Солнце печет,
Липа цветет,
День прибывает,—
Когда это бывает?
На вопрос этот, предвкушая сла-
дость приближающихся каникул, дети
отвечают:
— Ле-том!
Так всегда и бывает — зацветет ли-
па, и на смену весне приходит красное
лето.
Всего известно до 10 видов липы, но самая распространенная в ев-
ропейской части СССР — липа мелколистная, из семейства липовых,
листья которой имеют характерную «сердцевидную» форму. В вы-
соту достигает 22 метров Среди других лесных деревьев она
выделяется своей густой красивой кроной. Обычно верхние ветви
липы направлены вверх, средние идут почти горизонтально, а нижние
декоративно свисают книзу.
Листья сидят густо на длинных и упругих черешках, образуя на
боковых ветвях как бы сплошной мозаичный покров. Когда дует ветер,
листья сразу поворачиваются к нему своей нижней стороной, покрытой
восковым налетом, который спасает растение от вредного для него че-
ресчур сильного испарения. Молодые же листья от усиленного испа-
рения защищены шелковистыми волосками и поставлены вертикально.
Лишь по мере развития они постепенно принимаю! горизонтальное по-
ложение.
Липа начинает цвести с 20 лет в естественных условиях и только с
30 в насаждениях. Интересно, что запах, источаемый ее цветами, чув-
ствуется куда лучше в отдалении, чем вблизи. Это часто вызывает не-
доумение: в воздухе разлит чудесный аромат, а не сразу догадаешь-
ся, откуда он.
40
Цветки липы служат богатейшим источником нектара для пчел. Ли-
повый мед — липовец — считается непревзойденным.
Дерево живет до 300—400 лет и даже более, достигая толщины
свыше двух метров. В возрасте 130—150 лет у него начинается дуп-
листость и рост сильно замедляется.
Кора и древесина липы имеют очень широкое хозяйственное при-
менение. Мягкая древесина не коробится, легко поддается обработке
и употребляется для изготовления фанеры, мебели, рам, чертежных
досок, бочковой тары, долблёной посуды, сапожных колодок, идет на
токарные изделия.
В древности из липы благодаря гибкости ее древесины делали щи-
ты. Нет стружки для упаковки фруктов лучше липовой!
Хороши и рогожи из ее лыка. А сколько лаптей, сплетенных из
липового лыка, еще в не столь отдаленные времена истоптали дере-
венские красавицы! И сколько дорожек протоптали к ним в таких же
лаптях добрые молодцы! Миллионы русских горемычных мужиков обу-
напа в свои лапти липа.
Семена липы содержат до 58 процентов пряного на вкус масла.
Из медоносных цветков добывают эфирное масло.
Высушенные соцветия с прицветниками, собранные во время пол-
ною цветения липы мелколистной, применяются в медицине как по-
клонное средство.
В парках Южного берега распространена липа кавказская, дости-
ыющая 25—30 метров высоты. В 1838 году она завезена из Абхазии
мн движим директором Никитского сада Н. А. Гартвисом как «самая
н|1псивая из всех лип и по исполинскому росту, и по красивым цветам,
и но огромным листьям». Особенно хороша она в июне—июле во вре-
мн цветения. В тихие ночи ее чудесный сладковатый аромат ощутим
ц.нк’ко за пределами садов и парков.
Липа ценится за быстрый рост и способность хорошо переносить
"<|н><адку. К тому же она легко поддается формировке, что увеличи-
»• ••'! ее декоративную ценность. Деревья, выращенные в питомниках,
• к» и просто в лесу, украшают улицы Москвы, Киева и других горо-
л"п нашей страны.
41
СОСНА
Сосна — одно из самых распрост-
раненных деревьев средней и северной
части СССР. Будучи весьма неприхотли-
вой, растет и на болотах, образуя
мшистые боры, и на сухих песках, на
горных склонах и вершинах. А в Крыму
можно встретить сосну даже на отвес-
ных скалах.
В северном полушарии насчитыва-
ется до 80 видов сосны, составляющих
богатейшее семейство — сосновые.
В Крыму произрастают три вида —
крымская, обыкновенная, Станкевича.
Сосна крымская в культуру введена
в 1790 году, и теперь ее можно встретить повсюду в парках и садах
Южного берега.
Концы корней сосны покрыты множеством грибных нитей, так на-
зываемой микоризой, которая растворяет не только удобоусвояемые
соли, но и горные породы. Вот почему сосна может приспосабливаться
на житье-бытье и в расщелинах скал!
Продолжительность жизни дерева в среднем 150—200 лет, но
случается, что доживает оно и до 500 лет.
Возраст сосны узнать нетрудно. У молодых он определяется по
количеству мутовок, плюс два, так как сосенки ветвятся на третьем
году жизни. Возраст деревьев узнают по годичным слоям на пне. По
ним можно установить, как жило дерево в определенные годы: при
плохих условиях растет оно слабо, и тогда годичные слои тоньше. Так
ствол старой сосны становится источником информации о дождливых
и засушливых годах лет 100—200—300 и бопее назад.
Родина сосны крымской — Крым, Западное Закавказье, Малая
Азия. На Южном берегу сосна занимает большую площадь нижней и
средней зоны южных склонов Крымских гор.
Это стройное, с небольшой пирамидальной кроной дерево, дости-
гающее 40-метроаой, а иногда и большей высоты, если оно растет в
42
гссу, и невысокое, широкораскидистое, когда растет на открытом мес-
1с. Кора серая, зеленая хвоя длиннее, чем у сосны обыкновенной,
шишки светло-коричневые. Лучшие представители этого вида населяют
леса по дороге в горный санаторий «Долоссы», в районе водопада
Учан-Су и далее по всему пути на горное плато Ай-Петри.
На склонах оврагов корни сосны закрепляют почву, предохраняя
ее от эрозии, в пустынях и на берегах водоемов задерживают пере-
движение песков. Дерево предотвращает наводнения, резко замедляя
на горных склонах и по берегам рек таяние снегов. Сосновые леса —
хранители вод: под их постоянно густой кроной не высыхают и не ме-
леют реки.
Чтобы представить ту неоценимую роль, которую играют сосновые
леса как хранители вод на необъятных просторах нашей Родины, при-
ведем цифры. Леса занимают 1 миллиард 200 миллионов гектаров —
это больше половины территории СССР, и 80 процентов из них леса
хвойные.
Когда в мае сосна цветет, над лесом при порывах ветра поднима-
ется сероватого цвета облако — это пыльца. Пылинки сосны снабжены
двумя наполненными воздухом мешочками, благодаря чему они мо-
। ут переноситься ветром более чем на 100 километров. Этим объясня-
йся «позеленение» лужиц.
Шишки созревают на втором году. Большей частью раскрываются
они под влиянием сухих ветров, которые подхватывают и разносят се-
мена. Если семена попадут под ель с ее широкими лапами, они про-
растут, но всходы не выдержат постоянной тени и погибнут. Так ель,
попав в сосновый бор, постепенно вытесняет хозяйку. Старые сосны
огмирают а молодые глушатся, и через десятки лет на месте соснового
носа образуется еловый. Происходит перерождение леса.
Если дерево ранено, сразу же вытекает смола и затягивает рану.
1.н< сосна лечит сама себя.
Делая насечки на стволах, добывают сосновую живицу. Вместе с во-
е<2 помещают в перегонный куб, нагревают и гонят скипидар. Ос*
I. ШП.1МСЯ в кубе твердая масса — та самая канифоль, которой натирают
• мычки. Канифоль идет также на изготовление колесной мази, лаков,
. /|н уча, мыла, на проклейку бумаги.
( осна дает хороший строевой лес, материал для разного рода по-
43
делок. Сухой перегонкой из нее добывают деготь. А сколько сосновых
деревьев идет на выделку бумаги, штукатурной и кровельной дранки!
Для набивки мягкой мебели и матрацев используется сосновая стружка.
Сосна — лекарственное растение. Настой сосновых почек, собран-
ных в конце марта — начале апреля и высушенных, применяется внутрь
как мочегонное средство и при хронических катарах верхних дыхатель-
ных путей. Больные ревматизмом отлично знают целебную силу хвой-
ных ванн.
Сосновые почки хороши при лечении гайморита, насморка, катара
горла. Для этого их кладут в доведенную до кипения воду в пропорции
1:10 (сосновые почки — вода). Сама лечебная процедура очень проста:
нужно накрыть посуду полотенцем и в течение 10—15 минут вдыхать
пары.
Эфирное масло хвои с успехом применяется для втирания при рев-
матических болях, а также для вдыхания при заболеваниях верхних ды-
хательных путей. Терпентин, сосновая смола и деготь употребляются для
приготовления различных пластырей и мазей, а скипидар как наружное
при часотке, невралгиях, ревматизме, подагре. Скипидаром легко мож-
но очистить ткань от масляной краски.
Если прокипяченную хвою потереть между ладонями, получатся во-
локна, которые называют «сосновой шерстью». Из нее изготовляют теп-
лое белье.
Сосна — кладовая витаминов.
Еще в 1785 году естествоиспытатель академик П. С. Паллас в своем
«Описании растений Российского государства с их изображениями» от-
мечал: «Собираемые по концам веток молодые сосновые и кедровые
□ершинки похваляются от всех наших в Сибири промышленников и мо-
реходов как лучшее противоцинготное и бальзамическое средство и со-
ставляют в лечебной науке преизрядное от цинготных болезней лекар-
ство». Конечно же, речь шла о витаминах, о существовании которых в
то время люди еще не знали!
Обратимся и мы к «молодым сосновым вершинкам». Надо только
знать: если на ветвях ели хвоя держится по 5—7 и даже 9 лет, иглы сос-
ны сохраняются 2 или 3 года.
Для получения витаминного соснового напитка лучше брагь зим-
нюю молодую однолетнюю хвою, потому что в ней меньше смолистых
44
вещестз и больше витаминов. Сохраняется она на холоде (лучше всего
под снегом) до двух месяцев. Если же поставить ветки в банку с водой,
хвоя теряет витамины на третий день.
Дневная доза хвойного напитка приготовляется так: 50 граммов
промытой хвои растирают в фарфоровой или деревянной ступе, залива-
ют стаканом кипяченой воды и дают настояться в течение двух часов в
темном и прохладном месте. Хорошо прибавить в настой немного уксус-
ной или соляной кислоты, а также сахара для вкуса. Процедив настой
через марлю, надо его сразу выпить. При хранении настой теряет ви-
тамины.
Желтые шишки сосны собирают до того, как начнет осыпаться
пыльца, и сушат на солнце, после чего высыпают из них пыльцу, про-
сеивают ее через густое сито, вновь просушивают и хранят в сухом
прохладном месте. Приготовленные таким образом «порошки» при-
нимают примерно по грамму два-три раза в день до еды.
Те, кто годами принимает сосновую пыльцу, чувствуют себя очень
хорошо. Гомеопаты говорят, что это простое средство предохраняет
организм от преждевременного старения.
Летучие фитонциды сосны задерживают рост туберкулезной па-
почки, подавляют ее развитие, что особенно важно для климатиче-
< кого курорта. Можно без преувеличения сказать, что целебность
книмата Южного берега Крыма зависит от сосны больше, чем от лю-
бого другого растения.
Л Л В Р
Лавр — род вечнозеленых деревьев
и кустарников из семейства лавровых.
Древние римляне называли его лавром
благородным, под таким названием во-
шел он в ботаническую номенклатуру.
Есть у него и другое имя — лавр ду-
шистый, что, пожалуй, и характеризует
это растение.
Продолжительность жизни дерева—
250—300 лет. Родина — Средиземномор-
ская область.
Благодаря мягкому приморскому
климату лавр обрел в Крыму вторую
родину. В сообществе с кипарисом, ка-
менным дубом и другими экзотами он составляет теперь основной
фонд вечнозеленой растительности Южнобережья.
Свыше двух тысячелетий существует традиция увенчивать лавровы-
ми венками победителей, потому и называют их лауреатами. Лавровые
венки носили на голове жрецы при исполнении культовых обрядов.
Лавр благородный ценен не только своей декоративностью, но и
тем, что из его листьев, беловато-желтых цветов и плодов добывают
эфирное масло с острым, пряным, приятным запахом и вкусом. При-
меняется оно в консервном производстве, парфюмерии и мыловаре-
нии. Сухие листья лавра широко используются в консервном деле и
кулинарии, а из черных плодов, похожих на маслины, получают масло,
идущее для лечебных и технических целей.
Обрезку и сбор листьев производят в осенне-зимний период, ког-
да листья становятся технически зрелыми и более ароматичными.
С одного гектара промышленной плантации можно собрать до 40
центнеров лаврового листа.
Не следует хранить лавровый лист в большом количестве в жи-
лом помещении — его аромат вызывает нередко тяжелую головную
боль.
Летучие химические вещества лавра (фитонциды), как подтвердили
46
исследования, изменяют биологические свойства туберкулезной палоч-
ки, подавляя ее развитие. Это драгоценное свойство делает его полез-
нейшим парковым растением курортной зоны.
В южном Крыму лавр хорошо растет на известняково-глинистых
почвах. Растение выдерживает морозы до 13 градусов.
Лавр размножается семенами, реже — черенками. Наиболее ус-
пешный способ размножения — семенами. Но надо знать: семена лав-
ра быстро теряют всхожесть. Поэтому их высевают с осени или же пе-
ресыпают песком и хранят в ящиках до весны. Лучшую всхожесть
имеют те семена, у которых осенью до посева или закладки на хра-
нение был удален околоплодник. При посеве семена заделывают на
глубину 4—5 сантиметров.
Лавр начинает цвести и плодоносить на 4—6-й год. Начало цвете-
ния — чаще всего середина апреля, плоды созревают в сентябре —
первой половине октября. Бывает, что цветение происходит и осенью.
Как фитонцидное и ароматическое растение лавр рекомендуется
разводить и в комнатных условиях — в кадках.
КИПАРИС
Родиной кипариса вечнозеленого,
или, как его еще называют, обыкновен-
ного, принято считать Малую Азию,
Афганистан, Северный Иран, острова
Крит и Кипр на Средиземном море, где
он произрастает на высоте до 1000 мет-
ров над уровнем моря. Принадлежит
растение к обширному семейству ки-
парисовых.
В наших парках разводится несколь-
ко видов кипариса, а коллекция Никит-
ского сада насчитывает до двух десят-
ков названий. Среди них выделяется ки-
парис аризонский с широкогоризон*
гальной кроной и сизой смоляной хвоей на ветвях; кипарис лузитан-
47
ский с сизовато-зеленой хвоей и свисающими концами ветвей на рас-
кидистой кроне; кипарис гвадалупский с характерной кровяно-красной
корой и сизовато-зеленой хвоей на тонких ветвях.
На Южном берегу Крыма чаще всего встречаются кипарис гори-
зонтальный и кипарис пирамидальный.
Кипарис пирамидальный в диком виде не встречается, в культу-
ре — с давних времен.
Древесина кипариса плотная, прочная. Обильная смолистость пре-
дохраняет ее от гниения и древоточцев и потому высоко ценится.
Эфирное масло, добываемое из шишек и хвои кипариса, применяется
в медицине.
Еще древним грекам было известно это замечательное дерево, и
они создали трогательную легенду о том, как на земле появился ки-
парис. Вот как передает эту легенду древнеримский поэт Публий Ови-
дий Насон, автор знаменитых «Метаморфоз». На одном из островов
Эгейского моря жил
Ростом огромный олень; широко
разветвляясь рогами,
Голову сам он свою глубокой
окутывал тенью...
Страха не зная, олень, от
обычной свободен боязни,
Обыкновенье имел и в дома
заходить и для ласки
Шею свою подставлять без
отказа руке незнакомой.
Но никто так не любил оленя, как прекрасный юноша Кипарис —
сын царя с острова Кеос. Он подолгу бродил вместе с покорным и
кротким оленем и, как девушку, украшал его рога яркими, душисты-
ми цветами, выбирал для своего любимца самые сочные травы и
чистую ключевую воду. И вот однажды, когда Кипарис охотился, а
олень отдыхал под сенью деревьев, юноша случайно убил его. Го'рю
Кипариса не было границ. В безутешной печали молил он бога Апол-
лона, чтобы стреловержец дал ему возможность «вечное время» оп-
лакивать невозвратимую потерю. Аполлон внял мольбам убитого горем
юноши и решил превратить его навеки в дерево.
48
Вот уже кровь у него от
безмерного плача иссякла.
Начали члены его становиться
зелеными, вскоре
II волосы, «по вокруг белоснежного
лба ниспадали,
Начали прямо торчать и, сделавшись
жесткими, стали
В звездное небо смотреть возносящейся
стройно вершиной.
Так волею Аполлона прекрасный юноша превратился в кипарис с
тонкими, на удивление чуткими к малейшему дуновению ветра вер-
хушками, всегда устремленными ввысь...
После включения Крыма в состав России, в 1783 году, князь Г. А.
Потемкин снарядил экспедицию в Южную Турцию за экзотическими
вечнозелеными растениями. Правитель Новороссии решил начать в
Крыму «насаждения рая дерев», видя, что здесь «земля к размно-
жению садов вполне пригодна». Теплолюбивые растения, в том числе
и кипарисы, были высажены в районе Старого Крыма и в первую же
суровую зиму вымерзли.
Вторично доставленные растения высадили уже на Южном берегу,
в Алупке. Когда почти полвека спустя, в 1828 году, началось строи-
тельство дворца, два пирамидальных кипариса были включены в двор-
цовый парк. К сожалению, в начале 60-х годов нынешнего века разы-
мавшаяся на Южном берегу буря сломала эти великаны. Лишь -о
молодым порослям можно теперь найти места, где они росли.
В 1813 году кипарисы были завезены в Никитский ботанический
сад. Отсюда они стали быстро распространяться по Южному берегу
Крыма.
Кипарис горизонтальный — вечнозеленое дерево с мелкими ок-
< углыми шишками и мягкой чешуйчатой хвоей, пахнущей камфарой.
Г.’стение неприхотливо к почве, легко мирится с безводьем и живет
очень долго. В Мексике, в деревушке Оаксака, стоит великан — гори-
юнтальный кипарис, возраст которого 2000 лет. Это одно из самых
• ырых деревьев мира.
Дерево издавна используется в лекарственных целях. Кипарисо-
пы<» шишки — хорошее средство от подагры.
49
Берут треть ведра шишек первого года, т. е. года их полного со-
зревания, доливают доверху водой и кипятят в течение 15—20 минут.
После того как вода остынет до 30—40 градусов, погружают в нее
больные подагрой ноги или руки и держат до тех пор, пока вода не
примет комнатную температуру. После 4—5-кратного повторения та-
кой процедуры отложения солей в суставах и отечность исчезают.
Кипарисы активно участвуют в формировании южнобережного
климата. Как показали исследования ученых, хвоя кипариса выделяет
в окружающую атмосферу летучие фитонциды, которые снижают со-
держание микроорганизмов в воздухе на 40—56 процентов. А это
значительно превышает антимикробную активность летучих выделений
пихты, можжевельника, сосны и других хвойных деревьев, произра-
стающих на Южном берегу Крыма.
В биохимической лаборатории Никитского сада из хвои кипариса
выделено в кристаллическом виде вещество, подавляющее развитие
стафилококков, туберкулезной палочки и некоторых других болезне-
творных микробов. Развитие отдельных микроорганизмов задержива-
ется уже при концентрации вещества 0,002 процента.
СО ФО РА
Ее ботаническое название — ссфо-
ра японская из семейства бобовых, ку-
да входит до 13 тысяч видов, в том чис-
ле белая акация и глициния.
Софора произрастает в лесах Китая,
Кореи и Японии. В культуре она с 1747
года, а в Никитском саду — с 1814 го-
да. Отсюда софора широко распростра-
нилась по Крыму, Краснодарскому
краю, Херсонской и Одесской областям
как декоративное растение.
Софору можно увидеть в южнобе-
режных парках, на улицах Ялты. Это де-
рево до 25 метров высоты, с опадаю-
50
щими на зиму непарноперистыми листьями. Растение напоминает ака-
цию, но в отличие от нее не имеет шипов, на его зеленой гладкой ко-
ре характерные точки-чечевички. Листья софоры темнее, чем у акации.
Цветет она через год в июле—августе желтовато-белыми, душистыми
цветками в длинных, до 35 сантиметров, раскидистых метелках.
Когда заканчивается цветение, на месте цветочной метелки обра-
зуются связки длинных мясистых бобов с перехватами, наполненных
желтовато-зеленым клейким соком с семенами, похожими на чече-
вицу. Плоды начинают созревать в сентябре и держатся на дереве
всю зиму.
Уже давно обнаружено, что в опавших венчиках цветков софоры
содержатся вещества, дающие прекрасную желтую краску. Еще боль-
ше их в нераспустившихся бутонах. Краска отличается большой стой-
костью, идет обычно для окраски особенно дорогих шелковых тканей.
В средние века она проникла в Западную Европу и долгое время со-
ставляла предмет импорта из стран Дальнего Востока. Из старых ру-
ководств по красильному делу известно, что самая ценная желтая
краска издавна добывалась из «китайских желтых ягод», как называли
в то время сухие бутоны софоры.
Но больше всего в софоре привлекают ее лечебные свойства.
Сще в прошлом веке бутоны софоры применялись в качестве народ-
ного средства против экземы и других кожных заболеваний, однако
гишь в наше время дано медицинское обоснование целебных свойств
растения.
Первым в Крыму обратил серьезное внимание на софору япон-
скую керченский врач Владимир Васильевич Лысков. До конца жизни
он занимался внедрением в медицинскую практику спиртовой настойки
(офоры как наружного и внутреннего лекарственного средств, назван-
ного им софорином. Лысков готовил ее из свежих плодов и с успехом
применял при лечении кожных заболеваний, туберкулеза, при внут-
ренних кровотечениях. Лысков разработал и технические условия
дня приготовления настойки софоры японской. Используется софора
наружно и внутрь. Переносится хорошо и не дает никаких ослож-
ни НИЙ.
В. В. Лысков писал: «При лечении настойкой софоры ожогов пер-
•К1И и второй степени заживление происходит в течение 5—6 дней. При
51
ожогах третьей степени наступает постепенное рубцевание трофиче-
ских язв, причем настойка оказывает болеутоляющее действие. Успеш-
но лечатся легкие и средние ранения, полезна она также при ушибах,
фурункулах и карбункулах. При туберкулезе кожи (красная волчанка)
настойка софоры вызывает побледнение узлов и постепенное зажив-
ление кожи лица. С успехом применяется при чешуйчатом лишае, при
хронических сухих плевритах и т. д.»
По рекомендации В В, Лыскова настойкой софоры обрабатыва-
ют — обильно смазывают — больные места (проделывать это нужно
два раза в день), а при ранах она идет для стерильных повязок. С ус-
пехом применяется также при выпадении волос, тромбофлебитах, нас-
морке, гайморите и т. д.
Как средство против выпадения волос используется и отвар пло
дов софоры. Полную столовую ложку измельченных плодов заливают
с вечера стаканом кипятка и оставляют на ночь (лучше в остывающей
духовке). Утром ставят на огонь и кипятят под крышкой 5—7 минут,
настаивают до охлаждения, потом процеживают через марлю. Приго-
товленный таким образом водный настой плодов софоры втирают в
корни волос.
Что касается настойки софоры, то за последнее время ее исполь-
зуют теперь очень широко.
Наружно она применяется для промывания гнойных полостей,
орошения ран, при трофических язвах, парапроктитах, маститах, ге-
моррое ожогах, обморожении, «ячменях» на веках глаз, зубной боли,
болезни десен, грибках, экземах и т. п.
Внутрь настойку софоры употребляют при болезни печени, хрони-
ческих поносах, а также против дизентерии, при язве желудка и две-
надцатиперстной кишки, повышенном давлении крови и стенокардии,
колите, гастрите, глистах, при хронических плевритах, внутренних кро-
вотечениях, туберкулезе легких (в начальной стадии),, а также для улуч-
шения аппетита и как снотворное.
Настойка софоры совершенно нетоксична, является хорошим сти-
мулятором организма, она обладает антисептическими и противовос-
палительными свойствами. Также ценна еще тем, что оказывает боле-
утоляющее действие и ускоряет заживление ран, способствуя быстро-
52
му росту грануляций—молодой соединительной ткани, образующейся
при заживлении.
Нет слов, было бы ошибочным и даже вредным видеть в настойке
софоры панацею — некое универсальное средство, помогающее во
всех случаях жизни. Но вместе с тем непростительно игнорировать ус-
пешное применение ее в народной медицине.
Как готовится настойка софоры?
Необходимо свежие плоды, которые созревают в сентябре и соби-
раются с середины сентября по декабрь, вымыть холодной кипяченой
водой, нарезать, сложить в стеклянную или фарфоровую посуду —
не металлическую! — и залить водкой в весовом соотношении 1:2
(софора — водка).
Настаивается софора в течение 10 дней. Затем плоды отжимают-
ся, а отстоянную жидкость фильтруют через вату и фильтровальную
бумагу. В результате получается чистая настойка софоры красно-ко-
ричневого или оливкового цвета — софорин.
Если плоды воздушно-сухие, водки в 5 раз больше, т. е. в пропор-
ции 1:5. Настаивают, часто взбалтывая, в течение 10 суток. Затем
жидкость сливают, отстаивают двое суток и снова сливают, освобождая
от осадка. После этого настойка софоры пригодна к использованию.
Из народного опыта известно, что лучше принимать настойку по
25—30 капель 3 раза в день за 30 минут до еды и четвертый — на
ночь перед сном. Принимаю) 3 недели и при необходимости после
10-дневного перерыва повгоряют.
Хранить настойку софоры нужно в прохладном темном месте.
Серьезно заинтересовались софорой болгарские ученые. Академик
Д. Иорданов и член-корреспондент Болгарской Академии наук П. Ни-
колов пишут:
«В нераспустившихся бутонах цветков софоры японской содержит-
< । самое большое количество (по сравнению с остальными растения-
ми) рутина (12—17%, даже до 30%), листья и молодые побеги содер-
жит около 4,4% рутина. Бутоны цветков софоры в настоящее вре-
мм являются сырьем для получения рутина, имеющим мировое зна-
н'пие.
Рутин представляет собой утвержденное средство против кровоиз-
п «ииий различного происхождения. Понижает проницаемость и лом-
53
кость капилляров. Применяется для лечения и профилактики кровоиз-
лияний, в особенности в головном мозгу, сердце и сетчатке глаза, при
гипертонии, диабете, склеротическом повреждении стенок сосудов,
при заболевании почек, геморрагическом диатезе, язвенном колите,
пятнистом тифе, сепсисе, ревматизме, при капиллярных кровоизлия-
ниях токсического происхождения (отравление мышьяковистыми сое-
динениями, салицилатами и др ). Во всех случаях рутин следует прини-
мать вместе с витамином «С»*.
Софора японская изучена пока еще недостаточно. Однако, судя по
тому, что уже известно науке, у нее большое будущее.
земном шаре семейства
ОМЕЛА
В канун Нового года на улицах Ял-
ты можно увидеть женщин с необычны-
ми для этой поры букетами. В руках у
них — древесные кустики с небольшими
зеленоватыми веточками, украшенными
воскового цвета ягодами. Это новогод-
ний подарок на счастье.
Новый г’од уже заметно «повзрос-
лел», ‘а кое-где в квартирах все еще сто-
ят в кувшинах с водой эти подарки.
Растение, о котором идет речь, на-
зывается омела белая. Относится оно к
роду полупаразитических вечнозеленых
кустарников из распространенного на
омеловых, «прописанного» главным обра-
зом в тропических лесах.
На территории Советского Союза известны лишь два вида, ко-
торые растут на Черноморском побережье Кавказа и в Крыму. Па-
разитирует омела на разных деревьях и кустарниках, но больше
всего на тополях, ивах, диких яблонях и грушах.
Д. Иорданов, П. Николов. Фитотерапия. Изд. 2-е. София,
«Медицина и физкультура», 1970, с. 264—265.
54
Плод омелы — ягода с одним или несколькими семенами, мя-
коть которой богата клейким веществом. Плоды эти охотно поеда-
ют птицы, особенно дрозды. Наклевавшись вволю, они очищают клю-
вы от семян о ветви деревьев, причем всегда стараются забраться
повыше. Клейкие семена прилипают к веткам и прорастают. Таким
путем и размножается это растение.
Молодой корешок проросшего семени пробивает кору дерева
и начинает тянуться по внутренней поверхности коры вверх, одно-
временно давая ответвления, которые всасываются в древесину.
Только после того, как корешок достигает древесины, развиваются
семядоли. Так на дереве вырастает ветвящийся вечнозеленый куст.
Деревья от омелы заметно страдают, древесина теряет проч-
ность, становится хрупкой.
Кому приходилось бывать в старинном украинском городе Ума-
ни, тот помнит раскинувшийся на окраине его заповедный парк «Со-
фиевка», заложенный в конце XVIII века. Эю был один из лучших
парков в Европе, ценнейший памятник садово-парковой архитекту-
ры. Но в 1931 году над городом пронесся сокрушительной силы
ураган. От сотен вековых деревьев остались лишь стволы: кроны
с омелой были обломлены и повержены на землю. Такое «счастье»
может принести омела паркам и садам.
Казалось бы, надо нещадно бороться с омелой. Но она обла-
дает важными лекарственными свойствами. Со времен Гиппократа,
жившего два с лишним тысячелетия назад, применяется она в на-
родной медицине как кровоостанавливающее и вяжущее средство,
а также при лечении эпилепсии.
Лечение препаратом омелы проводилось Е. П. Федоровой в
клинике Института терапии Академии медицинских наук СССР под ру-
ководством известного терапевта профессора А. Л. Мясникова. Под
наблюдением было 40 больных в возрасте от 36 до 61 года, страдав-
ших гипертонической болезнью различной степени. Препарат назна-
чался в дозировке 30 капель три раза в день. Курс лечения длился 20
дней и дал положительные результаты.
А вот средство из народной медицины. 8 граммов листьев омелы
(16—40 штук) заваривают 200 граммами воды и доводят до кипения. За-
н м дают отвару два часа отстояться и пьют по столовой ложке три
55
раза в день. Уже на третий день наступает устойчивое улучшение.
Принимают также семена омелы — по три семени два раза в день
(вместе с настоем или без него).
Для сохранения целебных свойств омелы важно время ее сбора.
Исследователи утверждают, что наибольший интерес представляют ра-
стения, собранные в феврале.
Если поздней осенью, зимой или ранней весной ехать по Алуш-
тинскому шоссе, то между селом Перевальным и Симферопольским
водохранилищем можно увидеть в лесу целые омеловые «сады» на
кронах обнаженных деревьев. Встречается омела и в Ливадийском
парке, в районе Гурзуфа, в Симферополе и других местах Крыма.
ФЕЙХОА
В 1910 году в Никитский ботаниче-
ский сад из Сухумского и Петербург-
ского ботанических садов прибыло
шесть саженцев. Новоселов высадили в
центральной части Приморского парка.
У молодых растений ветви были се-
ровато-желтые, с вечнозелеными ко-
жистыми листьями, сверху темно-зеле-
ными, а снизу серебристо-опушенными,
с ароматическими железками. На пятом
или шестом году в июне—августе на
них появились одиночные, крупные, до
4 сантиметров в диаметре, красивые
цветы с толстыми красновато-белыми
лепестками и длинными красно-пурпуровыми тычинками. Зеленоватые
многосемянные плоды растения (весом до 30—100 граммов) напоми-
нали огурцы. Мякоть у них сочная, кисловатая, с оригинальным свое-
образным вкусом, тонким ананасно-земляничным ароматом.
Растение это — фейхоа Селлова из семейства миртовых. В диком
виде фейхоа встречается в Уругвае, Парагвае, Южной Бразилии и в
Северной Аргентине.
56
В Советское/ Союзе культура фейхоа развивается в плодоводстве
влажных субтропиков Западного Закавказья, есть для нее все условия
на Южном берегу Крыма, особенно в тех уголках, которые хорошо
защищены от капризов непогоды Дерево значительно морозоустойчи-
вее и засухоустойчивее цитрусовых, хорошо переносит даже десяти-
двенадцатиградусные морозы.
Фейхоа — однодомное перекрестноопыляющееся растение. Для
получения хорошего урожая нельзя высаживать его одиночными эк-
земплярами или же производить чистосортные посадки, а в комнатных
условиях надо иметь не менее двух растений разных сортов. С одного
дерева можно получить до 20 килограммов плодов. В Грузии, в суб-
тропических хозяйствах, с одного гектара собирают более 100 цент-
неров.
Плоды фейхоа содержат 10 процентов сахара с преобладанием са-
харозы и глюкозы, пектин, витамин С, различные кислоты, протеин,
жиры. Готовят из плодов высококачественные компоты и варенья,
джем, желе, ликеры, вино, мармелад. В сушеном виде для непосред-
ственного десертного употребления они непригодны, но могут быть с
успехом использованы для ароматизации разных пищевых продуктов,
в частности безалкогольных напитков.
Однако важнейшей особенностью плодов фейхоа является наличие
в них водно-растворимых соединений йода: в килограмме свежих пло-
дов — до 6,5—10,2 миллиграмма, а в золе плодов — от 0,15 до 0,31
процента. По содержанию йода плоды фейхоа превосходят все фрукты
и овощи во много раз! Это прекрасное профилактическое средство, а
вместе с тем и лекарство для страдающих болезнью щитовидной же-
лезы, атеросклерозом и т. д.
Присутствие йода в плодах фейхоа связывают с близостью Черно-
IO моря. У тех растений, которые произрастают вдали от побережья,
иода в плодах нет. Когда с моря дует легкий бриз, струи воздуха при-
носят летучий йод, а плоды фейхоа его поглощают.
На какое же расстояние может бьпь отдалено дерево от Черно-
го моря, чтобы плоды накапливали йод? И будет ли йод в плодах фей-
хоа при комнатной культуре? Эти вопросы должны решить ученые.
В Ялте фейхоа можно увидеть в Приморском парке и во дворе
'-ывшего здания горсовета по улице Чехова.
7
МИРТ
В странах Южной Европы и Север-
ной Африки с древних времен введен в
культуру вечнозеленый кустарник до
2—3 метров высоты, с ланцетными тем-
но-зелеными листьями, при растирании
душистыми. Цветет он в конце мая —
июне. Из нежно-белых пятилепестковых
душистых цветочков образуются черные
ягоды с приятным сильным ароматом.
Это малораспространенное, но
очень ценное растение — мирт обыкно-
венный из семейства миртовых, куда
входят эвкалипты, фейхоа, гвоздичное
дерево и еще около 3500 видов.
Много чудесных сказок и легенд далекой древности связано с
миртом.
Одна из них повествует о красавице Альцине, жившей на острове.
Славу о ее невиданной красоте далеко разносили чайки. Много рыца-
рей приплывало к неизвестному острову, но ни один оттуда не вер-
нулся, и никто не ведал, что произошло с ними.
Однажды отправился туда самый отважный из рыцарей. Сошел он
с корабля на остров с любимым конем, не раз спасавшим хозяина от
беды.
Привязал рыцарь коня к цветущему миртовому дереву, от кото-
рого исходил сладкий аромат.
— Почему я должен сносить еще и эту грубость? — неожиданно
раздался человеческий голос.
Тут рыцарь, которому с юности чужды были страх и трусость, от-
вязал коня, отступил от заговорившего дерева и спросил:
— Да кто ты? Дерево или человек?!
И дерево вдруг прослезилось смолистыми пахучими слезами и
глухо, как из подземелья, заговорило, поведав все о своей печальной
судьбе и такой же участи других рыцарей, прибывших на остров. По
58
поле красавицы, владевшей загадочным островом, все они, как только
ступали на землю, превращались в миртовые деревья.
— Обойдет красавица рано поугру эту рощу, нарвет душистых
листьев, настоит их на ключевой воде и после сна умывается ею. Отто-
। о и краса ее не увядает, всегда свежа и румяна она, как утренняя
заря...
В древней Греции мирт служил символом почета и высшей власти.
В Риме это душистое растение было посвящено богине любви и кра-
соты Венере, рощи мирта зеленели вокруг ее храмов, ветками укра-
шали статуи богини.
Винный настой из плодов мирта считали в древности волшебным
эликсиром, который придает здоровье, бодрость, удлиняет человеку
жизнь.
В Крыму мирт впервые появился в 1815 году в Никитском саду.
Он плохо переносит холод и засуху. При 13—14 градусах мороза уже
примерзает. Поэтому в южном Крыму встречается редко, да и то лишь
в наиболее теплых местностях — таких, как Форос, Кастрополь, Симе-
из, Алупка, Массандра.
Мирт растет медленно, цвести и плодоносить начинает на 4—
5 году.
Ягоды и листья растения издавна применяются в кулинарии. Ис-
пользуется и эфирное масло из листьев. Мирт идет также на приго-
товление различных парфюмерных средств, одеколонов и туалет-
ных вод.
Особую ценность представляет мирт как лекарственное растение.
[3 1948 году сотруднику Никитского ботанического сада биологу М. Н.
Артемовой удалось установить, что водные извлечения из листьев
мирта обладают антибактериальным действием. Спустя несколько лет
биохимик А. П. Дегтярева установила, что в них содержатся еще и
противомикробные вещества, которые в 500 (!) раз сильнее эфирного
масла под названием миртол, извлекаемого из этого растения. Доста-
точно сказать, что они способны уничтожать микробов, устойчивых к
пенициллину, стрептомицину, ауреомицину.
При лечении ангины, бронхита, гриппозных заболеваний и туберку-
леза применяются отвар и настойка мирта. Готовят их из листьев рас-
59
тения в весовом соотношении 1:5, т. е. на одну часть листьев мирта
пять частей жидкости.
Для приготовления настойки мелконарезанные листья мирта по-
лдещают в бутылку и заливают 70-процентным медицинским спиртом.
Закупоренную посуду держат в прохладном темном месте, часто
взбалтывая. По истечении 5 дней настойка готова к употреблению.
Принимают настойку мирта по 25—30 капель за полчаса до еды 3 ра-
за в день в течение 5—7 дней, затем делают перерыв. Спустя 5 дней
при необходимости прием мирта повторяют в таких же дозах.
РОЗА
Было это более двадцати трех ве-
ков назад. В Элладе проходило необыч-
ное состязание — на самый краткий
остроумный ответ.
На вопрос, что в природе является
одновременно прекрасным и полезным,
один из молодых учеников философа
Сократа, недолго думая, потянулся к
розе, сорвал ее и подал спрашива-
ющему. Как гласит предание, этот юно-
ша, звали которого Леандр, и оказал-
ся победителем оригинального состя-
зания.
рой. В древнем Иране был
ленного в «царицу цветов»,
С незапамятных времен роза полю-
билась людям и стала садовой культу-
создан поэтический образ соловья, влюб-
а сам Иран получил поэтическое название
Гюлистан, что значит «страна роз».
Две тысячи лет назад в Иране уже умели добывать из лепестков
душистых роз благовонное розовое масло. В Греции во время народ-
ных празднеств гирляндами роз украшали храмы, статуи богов, жили-
ща, пиршественные столы. Розами венчали победителей, их преподно-
сили новобрачным.
60
У греков культуру розы заимствовали римляне и развили декора-
1ивное розоводство.
У римлян родилась интересная традиция: собрав друзей на обед
или ужин, в знак интимности беседы вешали над столом цветок роз’ы.
Отсюда и пошло классическое выражение «sub rosa» — под розой,
т е. по секрету, тайком. Сказанное «под розой» не подлежало раз-
глашению.
По древнегреческому преданию, белые розы возникли из чудес-
ного цветочного нектара, давшего людям бессмертие и неосторожно
пролитого на пиршестве богов Эротом — богом любви. Красными же
розы стали от крови богини Афродиты. Гуляя по саду на заре, когда
резы особенно благоухают, богиня наклонилась понюхать и сорвать
себе самую лучшую, но нечаянно уколола палец о шипы и обагрила
своей кровью ее лепестки.
Таково предание. На самом деле роза, насчитывающая в своем
роду более 120 видов (по другим данным — 350—400), — удачливая
правнучка ничем не примечательного, хотя и всем известного дикого
шиповника — растения с мелкими бледно-розовыми цветами.
На земле насчитывается ныне свыше десяти тысяч сортов роз, и
среди этого великого множества есть такие, что пользуются мировой
славой.
В России розы появились в XVIII столетии, в Никитском ботаниче-
ском саду — в год его основания (1812). Но лишь в 1891—1892 годах
и Никитском саду был заложен розариум.
Как «заботились» о процветании отечественного розоводства в
( тарой России, можно судить по такому случаю.
Феофил Климентьевич Калайда. главный садовник императорского
Никитского ботанического сада, в 1900 году проводил отпуск за гра-
ницей. Побывав на розовых плантациях фирмы Суперт-Нотинг в Люк-
< ембурге, он случайно разговорился с владельцем о том, что не ме-
Ш.1ЛО бы Никитскому саду в России иметь коллекцию роз. Не успел
И». К. Калайда вернуться домой, как прибыла посылка с коллекцией
роз — 2500 сортов. Стоимость их была немедленно оплачена садом.
Но департамент земледелия, в чьем ведении находился сад, расход
• юг не принял к оплате по той причине, что оный «произведен был
61
без его ведома». И садовнику долго пришлось погашать из своего
скромного жалованья стоимость этой дорогой посылки.
В Крыму разводят в основном эфиромасличные казанлыкскую ро-
зовую и крымскую красную розы. И та, и другая служат главными
источниками получения ценнейшего эфирного масла.
Если в первые послевоенные годы из каждой тонны лепестков
розы получали 600—700 граммов масла, то теперь по НОО граммов.
Уборка розы не терпит промедления. Ночью распустился бутон — ут-
ром уже обязательно надо его сорвать. Побудет он на кусге день, и
добрая половина масла улетучится, а еще день — осыплются лепестки,
и урожай безвозвратно потерян.
Розовое масло — непременный компонент при изготовлении ду-
хов высших сортов. Одной его капли достаточно, чтобы изготовить де-
сятки флаконов наилучших духов!
Лепестки роз и розовое эфирное масло используются с лекар-
ственной целью. Розовое масло применяется в медицине для приго-
товления розовой воды, а она в свою очередь входит в состав многих
лечебных мазей, косметических эссенций, туалетной воды.
В народной медицине лепестки роз применяют как слабовяжу-
щее, противопоносное средство, а также при заболевании легких и
при кашле.
Розовое масло идет и на предприятия пищевой, химической и
других отраслей промышленности. Выведенные учеными Никитского
ботанического сада новые высокоурожайные сорта эфиромасличных
роз Новинка и Фестивальная по сравнению с обычными сортами роз
дают вдвое больше масла.
Ill И П О В II и к
Как мь ужт; говорили, шиповник —
прародитель розы. Это цепкий кустар-
ник с немахровыми цветками, принад-
лежащий к семейству розовых, или ро-
зоцветных.
Растет шиповник в светлых лесах, в
подлесках, по опушкам, на лугах, по ов-
рагам, в лесостепи и степи. Только в
Советском Союзе 65 видов шиповника
(по другим данным 150), а всего их на
земном шаре до 350.
Плоды многих видов шиповника —
природный витаминный концентрат, со-
держащий витамин С (аскорбиновую кислоту) и провитамин А (каро-
си). Кроме того, в состав его входят витамин В2 (рибофлавин), витамин
Р (цитрин) и витамин К. Наряду с этим богаты плоды сахарами, лимон-
ной кислотой, пектиновыми и дубильными веществами.
К таким примечательным видам относится шиповник коричный, рас-
пространенный в Европе и Западной Азии. В культуру он введен в 1596
। оду, в Никитском саду — с 1815 года.
В Европе, Западной Азии, на Кавказе и в Крыму в больших количе-
< гвах произрастает шиповник обыкновенный. Это кустарник до трех
метров высоты с изогнутыми шипами на стволах и ветвях. Красные пло-
ды созревают в сентябре—октябре.
В культуре известен с древних времен, в Никитском саду — со
прсмени основания (1812). Шиповник обыкновенный — один из лучших
подвоев для прививки и окулировки культурных сортов роз, пригоден
|.п<же для живой изгороди
Большую ценность представляют плоды этого самого распростра-
ненного в Крыму вида шиповника Например, витамина С в них содер-
жится в 5 раз больше, чем в лимоне, и в 10 раз больше, чем в яб-
'< »ках.
Кроме витамина С, в плодах крымского шиповника большое коли-
<<-с lac витамина Р, провитамина А и других биологически активных ве-
63
ществ, укрепляющих здоровье человека. По этой причине плоды эти
служат в качестве сырья для производства витаминных препаратов
Препараты шиповника применяются в порошках, таблетках, пилю-
лях, драже, экстрактах, сиропах, настоях и разного рода лекарственных
концентратах. Специальный экстракт из плодов шиповника — холосас —
используют при заболевании печени. У настоя жженого шиповника при-
ятный запах, напоминающий ваниль, и хороший вкус.
Знаток лекарственных растений профессор А. Н. Обухов рекомен-
дует готовить настой следующим образом*: 20 граммов промытых пло-
дов залить двумя стаканами кипятка и кипятить в закрытой стеклянной
или эмалированной посуде в течение 10 минут. Настаивать в течение
10—18 часов, процедить через 2—3 слоя марли, а затем плоды отжать.
Для улучшения вкуса можно добавить сироп или сахар.
Чтобы ускорить процесс получения настоя, измельченные в ступе
плоды шиповника следует залить кипящей водой (расчет тот же: 20
граммов плодов на 2 стакана воды) и кипятить в течение 7—10 минут.
После охлаждения и процеживания настой готов к употреблению.
Пить рекомендуется по полстакана или стакану 2 раза в день перед
едой. Детям дают от четверти стакана до полустакана.
В народе для удаления камней из желчного пузыря применяют ко-
рень шиповника. Мелко нарезанные и хорошо промытые корни высуши-
вают при комнатной температуре. Берут их столовую ложку и заливают
стаканом воды, в течение трех минут кипятят, после чего ночь настаи-
вают накрытым, процеживают, и отвар готов для применения.
Стакан отвара принимают равными частями за один день: первый
прием натощак, остальные—за полчаса до еды. И так в продолжение
10 дней. Отвар готовится на каждый день с вечера, потом 20-дневный
перерыв. Курс лечения, повторенный три раза, длится, таким образом,
три месяца.
Не обходится без плодов шиповника и пищевая промышленность:
здесь они необходимы для витаминизации продуктов, например кон-
дитерских изделий.
Корни шиповника и галлы (паразитические наросты на нем) богаты
дубильными веществами.
В книге «Лекарственные растения, сырье и препараты».
6-1
Сосна крымская
,3 Аптека в лесу
Пальма вееролистная
и багряник
Багряник
Магнолия
крупноцветковая
Сирень
Мирт
Глициния
пъииноцветная

Зизифус
Плоды зизифуса
Я СНКОриНСКН! I aKUЦП я
в цепу
Инжир Янтарный
Плоды ленкоранской
акации
П'ыкир Приятный
Эвкалипт
Кипарис

Плоды лавра
Цветы лавра
Ли.шя Кандиду л\

Ну б пробковый
Сумах
пенджабский
Роза
Американ Пиллар
III иповник

Фейхоа
Каштан конский
РОЗМАРИН
В Южной Франции и Северной
Италии, на южных и юго-западных сухих
склонах, где много солнца, с незапа-
мятных времен произрастает вечнозе-
леный густоветвистый полукустарник.
Растение, достигающее в высоту одного
метра, густо покрыто серовато-зелены-
ми кожистыми листочками, источающи-
ми приятный аромат. Цветет оно весной
или летом, а часто вторично — осенью
и даже зимой душистыми бледно-лило-
выми и слегка голубоватыми мелкими
цветочками.
Известно это растение под назва-
нием розмарин лекарственный из семейства губоцветных. Родина
его — обширная область от острова Мадейра до Малой Азии, на се-
вере — до Южного Тироля, а на юге — почти до Центральной Аф-
рики.
В культуре розмарин с давних времен. Разводили его, согласно
свидетельствам античных авторов, еще в древнем Египте. С 1816 года
розмарин лекарственный поселился в Никитском ботаническом саду,
где обрел вторую родину. В 1914 году здесь была заложена опытная
промышленная плантация. На крымской земле розмарин прижился
хорошо, ежегодно цветет, плодоносит и дает всхожие семена. В су-
ровые зимы, если температура опускается ниже —10°, подмерзает.
В крымских парках, от Фороса до Судака, розмарин часто исполь-
зуется для вечнозеленых бордюров и оформления нарядных рабаток,
а также для обсадки откосов, горок и каменистых участков. Наиболь-
шие по площади насаждения встречаются в Ливадии, Массандре, Гур-
зуфе, Артеке. На солнечных полянах можно встретить промышленные
плантации. Из Крыма розмарин лекарственный распространился во
многие районы Закавказья, а также кое-где в Средней Азии.
Введение розмарина в культуру в Западной Европе, Индии, Соеди-
ненных Штатах Америки красноречиво говорит о большой ценности
4 Аптека а лесу
65
этого лекарственного растения. В его листьях, стеблях и цветках со-
держится эфирное масло, которое широко применяется в парфюмерии
и в мыловарении. Листья, цветки и побеги употребляются также в ли-
керо-водочной и хлебопекарной промышленности. А в кулинарии лис-
тья используются и как пряная приправа к кушаньям.
Служит розмарин и как лекарственное средство. С этой целью в
период цветения собирают листья и верхушки побегов — сырье для
получения эфирного масла.
В народе розмарин имеет хорошую репутацию как желудочное,
как действенное тонизирующее средство при неврозах. Его рекомен-
дуют при водянке, головной боли, простудах, из сухих листьев готовят
курение при астме.
Наружно препарат из розмарина лекарственного можно использо-
вать в виде пластырей и втираний или ванн при простудных заболе-
ваниях.
Наиболее популярные средства — настойка и отвар.
Для приготовления настойки берут 50—60 граммов листьев и нас-
таивают на 200 граммах медицинского спирта (не крепче 70 процен-
тов) в течение 5 дней/ Принимают по 25 капель три раза в день за
полчаса до еды.
Чтобы приготовить отвар, нужно взять 20 граммов листьев, залить
одним стаканом кипятка и проварить 15—20 минут. Принимать по чай-
ной ложке три раза в день также за полчаса до еды.
Летучие фитонциды розмарина лекарственного губительно дей-
ствуют на возбудителя туберкулеза, что с точки зрения медицинской
трудно переоценить. Поэтому очень полезно разводить розмарин в
кадках с лечебной целью и как декоративное комнатное растение.
Розмарин — хороший медонос.
Размножается семенами, делением куста, отводками и — лучший
способ — черенками. Промышленная плантация розмарина лекар-
ственного при благоприятных условиях уже со второго года может ус-
пешно эксплуатироваться в течение 15—20 лет. Надо только через 5—
8 лет проводить омоложение кустов путем подрезки побегов до уров-
ня почвы, так как с годами стволы розмарина оголяются. С одного
гектара плантации собирают ежегодно до 50—70 центнеров лекарст-
венного сырья — зеленой массы.
66
Если розмарин содержать в комнатных условиях, то кадки лучше
на все лето выносить на свежий воздух — в сад, на балкон. Зимой
растение не требует высоких температур. Более того, чем ниже была
температура в зимнее время, тем сильнее он будет цвести весной.
АКАЦИЯ
Читателям, особенно старшего по-
коления, знаком, вероятно, этот романс,
очень популярный в свое время:
Белой акации гроздья душистые
Вновь ароматом полны.
Вновь разливается песнь соловьиная
В бледном сияньн луны...
Мы настолько привыкли к белой
акации, что кажется она местной, ко-
ренной уроженкой. Между тем это не
так: белая акация, имеющая еще назва-
ния робиния белая, лжеакация, из се-
мейства бобовых — американка по про-
исхождению. Это одно из первых северо-американских растений, за-
везенных в Европу.
С конца XVIII века белая акация культивируется в России. В 1813
году ее стали выращивать в Никитском ботаническом саду, откуда она
распространилась по горному и степному Крыму и далеко за его пре-
делы.
Разводится белая акация как декоративное и душистое растение, а
в засушливых районах может служить и для корма скоту. Однако куда
важнее другое: листья ее выделяют летучие фитонциды, и потому рас-
тение по праву стоит в ряду полезнейших.
Дерево достигает в высоту 35 метров, листья сложные, непарнопе-
ристые, на месте прилистников — колючки. Цветение наступает позд-
но — с середины—конца мая и продолжается до двух недель. Много-
численные белые цветки лжеакации собраны в редкие пониклые кисти,
67
источающие сильный приятный запах. Цветки содержат гликозид ро-
бинии и богаты душистым эфирным маслом, применяемым в парфю-
мерии. Плоды — бобы — созревают в сентябре и висят на деревьях
всю зиму.
Лжеакация известна как лекарственное растение. Цветки ее из-
давна применяют в народной медицине как вяжущее и противоспазма-
тическое средство.
В народе двухнедельная настойка цветков белой акации (настаи-
вают ее непременно на солнце) применяется как наружное при рев-
матизме.
Белая акация — прекрасный медонос. В степной полосе она име-
ет огромное значение для медосбора. Акациевый мед относится к
числу высокосортных медов, прозрачного цвета, с нежным приятным
ароматом.
Размножается растение семенами, черенками из неодревеснев-
ших летних побегов и корневыми отпрысками. Лжеакация растет до-
вольно быстро, особенно до 10 лет. К почве нетребовательна и, как
всякое бобовое, обогащает ее азотом. Очень светолюбива.
Кроме лжеакации, или белой акации, в Крыму распространен еще
один вид из того же семейства. В парках, скверах и на бульварах
Южного берега — от Алушты до Севастополя — встречаются ажур-
ные зонтиковидные деревья с изящны/ли двоякоперистыми листьями,
Это шелковая, или ленкоранская, акация, известная в ботанике как
альбиция.
Альбиция представляет собой листопадное дерево десяти и более
метров высоты с ветвящимся стволом, покрытым серой гладкой корой.
Зимой, когда листья опадают, крупные многосемянные желтые бобы,
свисающие с ветвей, украшают растение, делая его очень декора-
тивным.
Родина шелковой акации — леса района Ленкорани в Восточном
Закавказье. Отсюда другое ее название — акация ленкоранская.
В культуре с 1745 года, на Южном берегу Крыма — с 1817. Дерево
это неприхотливое, легко переносит засуху и хорошо развивается на
наших щебенистых известковых почвах, что делает его перспективным
для паркостроения на Южном берегу Крыма.
Во время цветения акация шелковая привлекает много пчел для
68
сбора душистого нектара. Мед, собранный с ее цветков, обладает цен-
ными лечебными свойствами.
Научные сотрудники Никитского сада Г. Нилов и Л. Щербановский
выделили из растений этого вида новые биологически активные ве-
щества, которые обладают способностью воздействовать на дрожже-
вую микрофлору, молочнокислые и уксусные бактерУйи. Производст-
венная проверка показала, что добавка их как консервантов в напитки,
содержащие сахар, удлиняет сохранность до шести-двенадцати ме-
сяцев. Новые вещества могут увеличивать и сроки сохранности слад-
ких и полусладких вин, что также весьма важно.
У шелковой акации очень твердая и красивая желто-розовая дре-
весина, она хорошо полируется и служит ценным материалом в сто-
лярном производстве.
Растение размножается семенами, а также выращивается из че-
ренков и отводков.
МАКЛЮРА
«Что это за апельсины растут на де-
ревьях с крепкими, длинными колючка-
ми на ветках и побегах?» — спрашивают
гости Южного берега, приехавшие сюда
летом или осенью.
Действительно, плоды, заинтересо-
вавшие приезжих, похожи на апельси-
ны, но только внешне. Это плоды мак-
люры.
В Северной Америке, от Миссури
до Канзаса и Техаса, растут деревья до
10—20 метров высоты, с цельными
блестящими светло-зелеными листьями
длиной 5—12 сантиметров. На Южном
берегу деревья покрываются листьями в апреле—мае, а зацветают
лишь в начале июня; цветение длится 10 дней. Цветки у них мелкие,
невзрачные: пыльниковые — в желтоватых сережках, а пестичные —
69
женские — соцветия шарообразны. Они-то и разрастаются в крупные,
до 10—15 сантиметров в диаметре, светло-оранжевые морщинистые со-
плодия, похожие на апельсины. В октябре, срываемые осенними ве-
трами, они опадают.
Маклюра апельсиновидная, или лжеапельсин, — растение из семей-
ства тутовых, к которому относятся и шелковицы.
В Европу маклюра завезена в 1818 году, а в 1833 году была получе-
на из Франции Никитским садом. С тех пор эта «американка» распро-
страняется по югу Советского Союза.
Теперь ее можно встретить в любом районе Крыма, на Северном
Кавказе, в Закавказье и Средней Азии. Даже на Украине дерево хоро-
шо прижилось и плодоносит.
Растет маклюра довольно быстро. В возрасте 1—2 лет сеянцы до-
стигают 50—90 сантиметров, причем лучший прирост наблюдается у
женских растений. Светолюбива, в южных районах морозостойка. Мо-
жет расти на каменистых и известковых почвах; пригодна для облесе-
ния сухих земель, укрепления песков. Особенно ценна для ветрозащит-
ных полос и живых колючих изгородей.
В народной медицине настойка из плодов лжеапельсина на водке
(в соотношении 1:1, т. е. грамм на грамм) применяется как средство,
способствующее скорому заживлению ран.
Древесина маклюры — тяжелая и гибкая, из нее, а также из кор-
ней получают желтую краску. Листья используются для кормления шел-
ковичных червей.
Размножается растение семенами, корневыми отпрысками, отводка-
ми и черенками.
РЯБИНА
Поздней осенью, когда багряный
лес роняет листву и стоит обнаженный и
печальный, рябина, убранная гроздьями
красных плодов, словно монистами,
предстает во всей своей красе.
В нашей стране рябина растет поч-
ти повсеместно, кроме крайнего Севера:
в хвойных и смешанных лесах, на лес-
ных опушках, прогалинах и в подлесках,
на скалистых и каменистых местах. Как
декоративное дерево разводится в са-
дах и парках. Живет рябина до 100 —
120 лет.
Из 84 видов, встречающихся в уме-
ренном поясе северного полушария, самый распространенный — ря-
бина обыкновенная из семейства розоцветных. Это красивое, с пра-
вильной пирамидальной кроной дерево до 10—15 метров высоты, с
гладкой серой корой; ее пушистые ветви с возрастом становятся го-
лыми; почки войлочно-пушистые, черновато-фиолетового цвета, кону-
совидные. Листья очередные, непарноперистые, с 11—21 продолгова-
тыми, почти сидячими, по краю остропильчатыми и заостренными лис-
точками. Молодые листья снизу опушены, а взрослые голые. Осенью
листья окрашиваются в ярко-красный цвет и дерево становится очень
красивым.
Рябина цветет в мае—июне мелкими белыми, похожими на цвет
яблони душистыми цветками и как хороший медонос представляет ин-
терес для пчел. Ягодообразные, горьковатые на вкус, терпкие плоды
зреют в сентябре—октябре. После лежки и особенно после заморозков
приобретают сладковатый вкус, на дереве могут оставаться до глубо-
кой зимы. Плоды рябины разнообразны по форме, окраске и вкусу.
Наилучший сорт — известная невежинская рябина, выведенная в
селе Невежино Ивановской области.
Как плодовое дерево рябина введена в культуру И. В. Мичуриным,
создавшим ряд прекрасных сортов с крупными вкусными плодами.
71
Скрестив горькую северную рябину со срадкоплодной германской,
И. В. Мичурин вывел прекрасный садовый сорт — ликерную рябину.
Затем, скр,естив этот новый сорт с южным растением •мушмулой, по-
лучил знаменитую десертную рябину.
В горах Крыма на высоте до 600 метров над уровнем моря произ-
растает осрбый вид — рябина домашняя, илу крымская, распростра-
ненная также в Южной Европе и в Северной Африке. А на высоте до
1200 метров попадается и рябина обыкновенная.
Рябина крымская — дереве, достигающее 12 метров в высоту, с
эллипсоидной или узкопирамидальной кроной. Листья перистые,
осенью ярко-красные. Зеленовато-желтые или с красным румянцем
терпкие плоды, почти шаровидной или чаще грушевидной формы, со-
зревают в сентябре—октябре.
Реже в Крыму встречается так называемая берека, или глогови-
на. Это дерево 10—15-метровой высоты с округлыми ил.и широкояйце-
видными 3->-7-лопастными листьями. Мелкие грушевидные плоды, оран-
жевые в начале созревания, а затем буроватые с характерными белы-
ми точками, вкус имеют довольно посредственный. Кроме Крыма, бе-
река встречается на Кавказе, в Средней и Южной Европе.
В Никитском ботаническом саду в Центральном и Степном отде-
лениях — создана единственная в Советском Союзе коллекция из 30
видов и форм рябины.
За лекарственные свойства плодов рябине издревле отведено по-
четное место среди лесных целителей.
В народной медицине плоды рябины используются как кровооста-
навливающее, противодизентерийное, противоцинготное, мочегонное
и вяжущее средство. В зрелом виде применяют их для лечения прос-
тудных и желудочно-кишечных заболеваний.
В медицинской практике плоды рябины хорошо зарекомендовали
себя при авитаминозе. Они входят в состав витаминного чая, обычно
в сочетании с плодами шиповника.
Плоды рябины содержат сахара, яблочную и лимонную кислоты,
витамин С, значительное количеств.© каротина, дубильные и другие ве-
щества. В семенах содержится до 22 процентов ^ирного масла и гли-
козид амигдалин. Плоды и продукты их переработки обладают ди-
етическими свойствами и потому находят широкое применение в пу-
72
щевой и ликеро-водочной промышленности. Из них готовят разные ви-
таминные изделия — пастилу, желе, витаминный сироп.
Широко известна и наливка — рябиновка. Не случайно на между-
народных выставках настоек рябиновые ликеры и наливки занимают
не последнее место. Обладая пикантным вкусом, в небольших дозах
они оказывают целебное действие: возбуждают аппетит, улучшают
пищеварение, отделение пищеварительных соков, желчи. На этом ос-
новано их применение в народной медицине.
Зрелые плоды, высушенные на солнце или в печи, могут хранить-
ся два года. Ценится также твердая и прочная древесина рябины.
Размножается растение семенами.
ИНЖИР
В садах и парках Южного берега
Крыма нередко можно встретить в виде
групповых, а чаще в виде одиночных
посадок дерево до 10—12 метров высо-
ты или древовидный кустарник с широ-
кой раскидкЛтой кроной. Называют рас-
тение по-разному: смоковница, фига,
винная ягода, но чаще всего -*• инжир.
Дерево сродни шелковице, из того же
семейства тутовых.
Листья у инжира 3—5-лопастные,
до 15*—25 сантиметров длиной, обычно
сверху темно-зеленые, шершавые, сни-
зу опушенные. Интересно отметить, что
многочисленные цветки его никто никогда не видит: они собраны на
внутренней поверхности мясистого плодоложа с узким отверстием на-
верху. Через это отверстие проникает фиговая оса-бластофага и в со-
цветиях откладывает яйца. Сама того не ведая, она переносит пыльцу
с мужских цветков на женские и опыляет их. Правда, у многих сортов
плоды развиваются и без опыления.
Родина инжира — Средиземноморская область, Иран, Закавказье,
73
Туркмения. В культуру введен издревле. Не одно столетие разводится
и на Южном берегу. Академик П. С. Паллас в 1793—1794 годах писал:
«Я видел здесь много прекрасных фиговых деревьев». Кроме Южно-
го берега, инжир встречается в Симферополе, Феодосии, близ Сева-
стополя, в Бельбекской долине. На Керченском полуострове в холод-
ные зимы часто примерзает, но дает поросль и иногда плодоносит.
В мировой культуре известно свыше 600 сортов инжира, отличаю-
щихся друг от друга величиной, окраской, вкусом плодов, сроками их
созревания. Известностью на /мировом рынке пользуется инжир дал-
матский, испанский, французский, калифорнийский, но всего более —
смирнский (Турция).
Плоды употребляются в свежем и сушеном виде, из них готовят
пасенье, пастилу, пряники, конфеты и даже вино. Низшие сорта ин-
жира идут для приготовления уксуса. В свежих плодах до 20, а в су-
шеных до 75 процентов сахара. В них содержится /иного витаминов А
и С, а также пектин, белок, жиры и другие полезные вещества.
Инжир обладает и лекарственными свойствами. В частности, он
понижает содержание сахара в крови. В народной медицине использу-
ют его при сахарном диабете. Рекомендуется обычно съедать 0,5—0,6
килограмма зрелых плодов за день, в три-четыре приема равными
порциями.
Свойства инжирного сока навели ученых на мысль о возможности
получения легкодоступного средства для лечения тромбоэмболических
заболеваний, т. е. таких, которые связаны с закупоркой кровеносных
или лимфатических сосудов. Эксперименты в лабораториях убедитель-
но показали, что фермент из млечного сока инжира — фицин — пол-
ностью разрушает фибриноген в крови и фибрин. После воздействия
препаратом на плазму фибриновый сгусток не образуется.
Для приготовления лекарства из несозревшего плода инжира из-
влекают всего две-три капли сока. При хорошем поливе сок можно
выделить и из листьев дерева. Эффективностью твоей лекарство не
уступает фибринолизину, изготовляемому из человеческой крови, но
стоит намного дешевле.
Инжир размножается семенами, отводками, порослью, прививкой,
но лучший способ — черенками. Растет быстро и с трех-четырех лет
начинает плодоносить. Дерево нетребовательное, выносливое, засухо-
74
устойчивое. Живет 150—200 лет, а на родине — 300 и более. Древеси-
на желтовато-белая, плотная, пригодная для мелких
кизил
В Крыму издавна растение это ок-
ружено легендами. Одна из них повест-
вует о том, как аллах наделял людей
деревьями: тот попросил себе вишню,
другой — яблоню, а оказавшийся тут же
Шайтан — кизил.
Почему именно кизил? Рано цветет
дерево, значит, ранние будут ягоды, да
и сами ягоды хороши — сочные и крас-
ные, как вишни. Но просчитался, видно,
нечистый: проходит лето, а кизил все
зелен. Прогневался Шайтан и отрекся от
дерева. А поздней осенью пришли в
лес люди, собирали сладкие, вкусные
токарных поделок.
как бы в насмешку над ним
ягоды и посмеивались над Шайтаном. И
присвоили дереву его имя. С той поры и называют в Крыму кизил
миайтановой ягодой».
Чем же примечательно растение?
Кизил — плодовое дерево или кустарник, до 6—8 метров высотой,
с крупными светло-зелеными листьями. В январе—феврале, еще до
распускания листьев, густые ветви его уже сплошь в золотисто-желтом
убранстве нежных цветков. В тихие солнечные дни возле цветущих де-
ревьев гудят труженицы-пчелы. Это их первый взяток.
Плодоносит кизил на чегвертый-пятый год, а вегетативно размно-
женный — и раньше. Плоды сочные, ярко-красные, с одной продолго-
ватой бороздчатой косточкой. И названием дерево обязано цвету сво-
их плодов. «Кизил» — слово тюркское, в переводе означает «красный».
Плоды созревают со второй половины августа по октябрь.
Кизил в диком состоянии растет в Западной Азии, на Кавказе, в
Южной и Средней Европе, в Северной Америке. Встретить его можно
по всему горному Крыму — в подлеске, по опушкам в кустарниковых
зарослях, на полянах.
Род кизила (из семейства розовых, или розоцветных) насчитывает
несколько десятков видов. В Крыму произрастает кизил обыкновенный,
введенный в культуру с древних времен.
Древесина кизила отличается большей прочностью. Мелкого сло-
жения, плотная, очень твердая и тяжелая (с удельным весом 0,97), она
хорошо полируется и идет на токарные и столярные изделия. В ста-
рину даже шестеренки часов делали из крепкой кизиловой древесины.
Еще древние греки и римляне по достоинству оценили качества
кизиловой древесины и перво-наперво использовали ее, конечно же,
для военных целей. Неспроста и легендарный поэт Древней Греции
Гомер вооружил Одиссея кизиловой стрелой. А по дошедшей до нас
легенде мифический Ромул, основатель древнего Рима и первый рим-
ский царь, начертал кизиловым копьем границы, где в будущем должен
был вырасти «вечный город». На вершине Палатинского холма воткнул
он в землю свое копье, и оно, как гласит легенда, превратилось в цве-
тущее кизиловое дерево.
В столице Грузии Тбилиси в Государственном историческом музее
хранится ААеч бронзового века с кизиловой рукояткой. Из кизиловой
же древесины изготовляют кларнеты и флейты, которые служат много
десятилетий.
Но не только необычной прочностью древесины славится кизил.
Еще в V—IV веках до нашей эры «отец медицины» Гиппократ высоко
оценил вяжущие свойства кизиловых листьев, рекомендуя применять
их отвар при болезнях желудка.
Плоды кизила содержат яблочную и другие кислоты, до 10% саха-
ра, а по содержанию витамина С превосходят даже черную смороди-
ну, уступая лишь шиповнику и актинидии. Есть в них также фитонциды
и дубильные вещества.
Используют плоды кизила для приготовления варенья, повидла,
компота, киселя, пастилы, мармелада, начинок конфет, джема — до
40 наименований. Отменны из кизила прохладительные напитки—морс
и квас, а также уксус и водка, настойка и ликер.
В народной медицине кизил очень популярен. Применяются пло-
ды, листья, кора и корни растения.
76
Плоды употребляют главным образом как вяжущее и противоцин-
готное средство (варенье, кисель). Отвар измельченных косточе::, а
также настойка из цветков кизила, приготовленная в соотношении 1:5,
помогают при лечении лихорадки.
Отвар свежих листьев (в пропорции 1:10) принимают по полстакана
4 раза в день при болях в пояснице, шуме в ушах, упадке сил, усилен-
ном мочеотделении.
Дубильные вещества, содержащиеся в коре и листьях кизила, не
имеют себе равных в дубильной промышленности. Кожа, обработан-
ная дубителями из кизила, выгодно отличается оригинальной желто-
серо-зеленой окраской. Кроме того, из коры и листьев получают
очень хорошую желтую краску, а из косточек — техническое масло.
Интересен кизил и как декоративное растение. Сажать его следует
не только в парках и садах, но и вдоль автомобильных дорог, по ов-
рагам и склонам. Обладающий высокой дымогазоустойчивостью, он
может расти и на территории заводов и фабрик.
Размножается растение семенами, корневыми отпрысками, отвод-
ками, черенками и прививкой. При посеве весной семена обычно про-
растают лишь на второй год, поэтому посев их производят с осени.
Растет медленно.
БОЯРЫШНИК
Ботаники отзываются о нем так: до-
вольно многочисленный и распростра-
ненный род колючих древесных или ку-
старниковых растений из семейства ро-
зоцветных, или розовых. Род и впрямь
обширен — около 100 видов. Из этого
количества в СССР в диком состоянии
встречаются 47 видов, многие введены
в культуру.
Все медоносы. Плоды более или
менее сочные, мясистые, красные, жел-
тые, черные, у некоторых видов до-
вольно крупные и приятные на вкус,
употребляются в пищу свежими и суше-
ными. Из листьев и корней получают коричневую и желтую краски.
Боярышник хорошо переносит стрижку и используется для живых ко-
лючих изгородей и озеленения, а также как подвой для яблонь, груш,
айвы, мушмулы.
Репутацию «лекарственных» имеют боярышик восточный, а также
боярышник танацетолистный и некоторые другие виды.
Боярышник восточный — высокий кустарник, реже небольшое де-
ревце, до 5 метров высотой, с пурпурно-коричневыми побегами, несу-
щими большие колючки-шипы Листья очередные, обычно трехлопаст-
ные, обратнояйцевидные или крупнозубчатые. Цветки белые, с пурпу-
ровыми пыльниками, запахом своим напоминающие селедочный рас-
сол. Ягодообразные плоды некрупные, с мучнистой мякотью, в зрелом
виде — кроваво-красные, реже оранжево-желтые, с 2—3 твердыми
мелкими косточками. Вкус у зрелых плодов — горьковато-кислый,
слегка терпкий. Цветет боярышник восточный в мае—июне, плоды со-
зревают в сентябре—октябре.
Для лекарственных целей цветки собирают в начале цветения, ког-
да часть их еще не распустилась, а плоды (без плодоножек) — в пе-
риод полного созревания.
Цветки, листья и плоды боярышника широко использовались в
78
прошлом в народной медицине. Небезуспешно применяли их, напри-
мер, при сердечных заболеваниях. Известны три лекарственных пре-
парата из боярышника: настой плодсв и цветков, настойка из цветков,
жидкий экстракт из плодов. L?ce три входят в состав широко распро-
страненного лекарства — кардиовалена.
Препараты боярышника понижают возбудимость центральной нерв-
ной системы, оказывают тонизирующее влияние на сердечную мышцу,
усиливают кровообращение в коронарных сосудах сердца и сосудах
мозга, устраняют тахикардию (учащение сердечных сокращений) и
аритмию (нарушение нормального ритма сердца), снимают неприятные
ощущения в области сердца, несколько снижают кровяное давление,
улучшают сон и общее состояние больных.
Применяют препараты боярышника при функциональных расстрой-
ствах сердечной деятельности f при сердечной слабости, ангионевро-
зах (расстройстве деятельности нервов, расширяющих и сужающих
кровеносные сосуды), начальной форме гипертонической болезни, бес-
соннице, гипертиреозе с тахикардией, при повышенной функции щито-
видной железы, после перенесенных заболеваний.
Установлено, что при спазмах сосудов настойка из цветков боя-
рышника значительно эффективнее настойки из ее плодов.
Как приготовить настойку? Одну весовую часть свежих цветков за-
ливают 10 частями 7С-процентного спирта (1:10) и настаивают при ком-
натной температуре 7 дней, затем жидкость сливают. Назначается
внутрь по 15—30 капель в рюмке воды 3—4 раза в день до еды. При
бессонице, неврозах, ревматизме эту дозу увеличивают в 2—3 раза.
Если нужен водный настой, берут чайную ложку сушеных цветков
и заваривают стаканом кипятка, настаивают до остывания и процежи-
вают. Принимать следует по 1 столовой ложке 2—3 раза в день.
Напомним: препараты из боярышника (как и всякое лекарство)
принимать можно только по назначению врача.
3 И 3 И Ф У с
Внешне это обычный малопривле-
кательный кустарник или небольшое де-
ревцо с колючками, реже без них, с
простыми лоснящимися зелеными лис-
тьями, опадающими на зиму. Цветет
мелкими желтоватыми цветами. Плоды
красно-коричневые, шаровидной фор-
мы, с косточкой.
Род зизифус, куда входят унаби,
ююба, анап, китайский финик, насчиты-
вает около 50 видов, распространенных
в тропических и субтропических стра-
нах. Относится к семейству крушиновых.
Зизифус обыкновенный, или унаби,
в диком состоянии произрастает в Закавказье, Иране, Малой Азии. Из-
давна распространен в культуре как плодовое растение.
В Крыму, в Никитском саду, впервые зизифус был выращен из се-
мян, полученных в 1814 году из Гатчины. Сейчас есть небольшие план-
тации.
Унаби — растение неприхотливое. Хорошо переносит засуху, но
требует рыхлых почв, довольно морозоустойчив—в Южном и Восточ-
ном Закавказье выносит морозы до 20 градусов.
Плоды зизифуса употребляются в пищу свежими, вялеными и су-
шеными. В них содержится свыше 60 процентов сахара, около 3 про-
центов белков, витамин С, соли калия, фосфор, виннокаменная и дру-
гие кислоты» Кроме того, богаты они пектином, нитратами, кальцием,
магнием, железом.
В странах, где плоды зизифуса регулярно употребляют в пищу,
очень редки случаи заболевания гипертонией,
Врач ялтинского санатория Краснознаменного Черноморского фло-
та О. Я. Кравченко заинтересовалась этим и стала применять плоды зи-
зифуса для лечения гипертонической болезни.
За шесть лет курс лечения зизифусом прошли 223 человека. В ре-
зультате кровяное давление нормализовалось у 206 человек, значи-
80
тельно снизилось у 12 и только у 5 осталось без изменений. Кроме то-
го, больные перестали жаловаться на головную боль, исчезли боли в
области сердца, нормальным стало содержание холестерина в крози.
Следует учесть, что никакого медикаментозного лечения параллельно с
лечением зизифусом не проводилось.
С каждым больным, испытавшим на себе благотворные свойства
зизифуса, поддерживается связь, поэтому известно о его самочувствии
спустя годы после курса лечения.
Любопытно, что зизифус оказал благотворное действие на всех
больных, включая и тех, на которых различные лекарственные сред-
ства в прошлом не действовали.
Курс лечения, длящийся двадцать дней, довольные прост: боль-
ные съедают по 20 ягод три раза в день после еды. Одному человеку
требуется, таким образом, 1200 плодов. Для лечения годны и сушено-
вяленые плоды: они хорошо сохраняются круглый год.
Как целебное растение зизифус заслуживает того, чтобы им серь-
езно заинтересовались ученые — и медики, и помологи.
ТОПОЛЬ
С незапамятных времен это высо-
кое и стройное дерево известно чело-
веку. Неприхотливое, оно легко прижи-
вается и быстро растет на любом ново-
селье. Стоит посадить весной в сырую
землю тополиный живой колышек, как
он вскоре укоренится и к осени уже вы-
глядит деревцем.
Растут тополя по берегам рек и
озер, у ручьев, по оврагам. Словно ча-
совые стоят они у ппотин, стройными
шеренгами обступили обочины дорог и
величавостью своей создают неповтори-
мую красу наших парков.
А какие неоценимые услуги оказывает человеку этот неустанный
81
санитар в зеленом халате! В городе тополь1 считают чемпионом среди
деревьев по очистке воздуха. Поглощая своей листвой вредный угле-
кислый газ воздуха, он выделяет кислород. На этой оздоровительной
работе один тополь может заменить три липы или четыре сосны.
Известен поразительный пример. Тополь рос возле электростанции
и в борьбе с дымом и копотью, душившими его, за год пять раз сбра-
сывал свой зеленый наряд, снова и снова покрываясь молодой здоро-
вой листвой. Тополь, когда он с листьями, приглушает и даже поглоща-
ет звуковые волны, умеряя таким образом вредное действие городских
шумов на человека.
Выделяя фитонциды, тополь озонирует воздух и тем самым вы-
полняет еще одну санитарно-гигиеническую миссию. Врачами подме-
чено, что человек, который посещает тополиные рощи, становится ме-
нее уязвим для простудных, инфекционных заболеваний.
Декоративность, неприхотливость, быстрый рост, другие полезные
свойства создали тополю заслуженно широкую славу. «Наш друг, страж
здоровья!» — восторгаются тополем любители природы. «Прекрасное
дерево!» — уважительно отзываются лесоводы.
Тополь как источник древесины и бумажной массы широко
разводят у нас в Союзе, во многих странах Америки и Европы. Древе-
сина легкая, белая, мягкая, хорошо обрабатывается; применяется в бу-
мажном, спичечном, фанерном производстве, идет на выделку цен-
ных изделий.
Таков далеко не полный перечень достоинств этого дерева.
Что представляет оно собой с точки зрения ботаника?
Тополь — род листопадных деревьев семейства ивовых. Встреча-
ется в средних и южных районах европейской части СССР, на Кавказе,
Алтае, в Западной и Восточной Сибири и в Средней Азии. Всего около
100 видов, в СССР — 30.
Наиболее распространен в нашей стране тополь черный, или осо-
корь. Растет он в лесах, по речным долинам, на галечных и песчаных
отмелях, по старицам, в селах и городах. В горном Крыму — обычно
в светлых лесах, среди кустарников по берегам водоемов. Часто раз-
водят его в декоративных целях и для укрепления сыпучих песков.
Тополь черный — высокое, до 25—30 метров, дерево с широкой
кроной. Ветви его горизонтально распростертые, кора толстая, темно-
82
серая, растрескивающаяся. Деревянистые корни глубоко уходят в зем-
лю. Листья очередные, длиниотреугольные или ромбические, при ос-
новании притупленные, по краям пильчатые, зеленые с обеих сторон.
Цветки мелкие, с прицветниками, однополые, двудомные, собранные
дугообразно искривленными сережками. Цветет в апреле—мае до
распускания листьев.
Листовые почки очередные, узкоконические, клейкие, смолистые, с
ароматным запахом. Их-то и используют с лекарственной целью, хо-
тя целебными свойствами обладают и листья, и уголь из древесины.
Собирают почки ранней весой, в конце марта — апреле, когда они
чуть набухнут. Для этого срезают секаторами или пилками небольшие
ветки, с которых затем уже руками обрывают почки. Лучше всего за-
готовку проводить при рубках ухода. Сушить их рекомендуется под на-
весами с хорошей вентиляцией, на чердаках под железной крышей или
в сушилках при температуре 30—35 градусов.
Почки содержат эфирное масло (0,7%). смолу, воск, камедь, яб-
лочную и галловую кислоты, гликозиды, салицин, популин, дубильные
и красящие вещества, а также минеральные соли.
Эфирное тополевое масло используется в парфюмерной промыш-
ленности как хорошее душистое вещество и фиксатор: туалетное мы-
ло, отдушенное смолой тополевых почек, дает стойкий, приятный
запах.
Препараты из почек тополя служат в качестве мочегонного, пото-
гонного, противовоспалительного, болеутоляющего, а также антисеп-
гического средства. Ценность их прежде всего в том, что они снижают
температуру и успокаивающе действуют на нервную систему.
В народной медицине препараты из почек черного тополя приме-
няются при простудных заболеваниях, гриппе, при заболеваниях дыха-
тельных путей, мочевого пузыря, ревматизме, подагре, цинге и многих
других.
Для приготовления водного настоя берут одну полную — с вер-
хом — столовую ложку почек и настаивают на стакане кипятка до ос-
тывания. Принимают по столовой пожке 3—4 раза в день.
Чтобы приготовить спиртовую настойку, нужно 20 граммов почек
настоять на 100 граммах 70-градусного спирта. Принимать по 15—20
капель 3 раза в день.
83
Почки применяются в виде мази и спиртовой настойки как наруж-
ное мягчительное, охлаждающее, болеутоляющее и ранозаживляющее
средство при ожогах, ранах, язвах, заболеваниях суставов, подагре,
кожном зуде и воспалении кожи, при геморрое, радикулите и как сред-
ство для ращения волос.
Мазь готовят так: одну весовую часть почек заливают двумя час-
тями подсолнечного или льняного масла, отваривают полчаса или на-
стаивают три недели, после чего процеживают.
Отвар почек дает хороший результат при зуде кожи, перхоти, вы-
падении волос, при ожогах, пролежнях.
Молодые листья — прекрасное лечебное средство для успокаива-
ющих ванн.
Тополевый древесный уголь, превращенный в порошок, помогает
при метеоризме (вздутии живота скопившимися кишечными газами),
изжоге, тошноте, при хлорозе (бледной немочи) и нервных заболе-
ваниях желудка. Принимают 2—4 раза в день по чайной ложке с водой
до или после еды.
Кора, снятая со старых деревьев, используется для изготовления
различных пробковых изделий. Поскольку в ней содержатся дубильные
вещества (от 5 до 9%), ее употребляют как исходное сырье при
дублении кож.
Листья поедают крупный рогатый скот, пятнистый олень; кору, поч-
ки, листья охотно ест бобр. Наибольшую кормовую ценность представ-
ляют ветки, собранные в июле.
Из других видов тополя следует упомянуть о тополе серебристом
пирамидальном и тополе бальзамическом, или душистом, используемых
как декоративные растения в садово-парковом строительстве, а также
для закрепления берегов рек и песков;
Тополь серебристый пирамидальный, известный еще и как самар-
кандский или туркестанский, — дерево до 30 метров высоты с восхо-
дящими вверх ветвями и пирамидальной кроной. Листья 5—7-лопастные
или (на коротких побегах) округло-эллиптические, снизу беловойлоч-
ные. Широко распространен на юге Белоруссии, в южных областях
Украины, в том числе и в Крыму.
В народной медицине водный настой листовых почек этого вида
тополя служит в качестве противокатарального средства при сужении
84
мочеточника, мазь используют для лечения геморроя, кору — как
противолихорадочное и глистогонное средство. Медонос.
Тополь бальзамический, или душистый, разводят на Украине с де-
коративною целью. У него листья яйцевидные, заостренные, городча-
топильчатые, снизу беловатые.
Из листовых почек душистого тополя в народе готовят 20-про-
центную водочную настойку, широко применяя ее вместо йода при
порезах, нарывах, ушибах в качестве болеутоляющего и кровооста-
навливающего средства. Мазь из свежих почек употребляют при за-
болевании суставов, подагре, ожогах, геморрое.
У тополя как растения с двудомными цветными во время цветения
женские соцветия образуют мягкие плодики. Эта многосеменная, зе-
леновато-бурая коробочка снабжена белоснежным пушком, способ-
ствующим переносу и распространению семян ветром.
И блюстители чистоты, не знающие ценности и полезности этого
дерева, возмущаются тополиной «метелью». «Сорняк! Только мусорит
своим пухом, загрязняет улицы», — твердят чистоплюи, добавляя при
этом, что пух-де опасен для человека. Так сложился миф о вредности
тополя, основанный на разного рода домыслах и слухах. Авторитет это-
го лидера озеленения оказался незаслуженнно подорванным, его по-
пулярность и честь — запятнанными.
Красавец тополь попал в немилость. С ним стали разговаривать
языком топора и пилы И все это из-за пуха! Между тем тополи-
ный пух совершенно безвреден. Более того: пригоден в качестве за-
менителя ваты.
Будет большой несправедливостью во всех «пуховых грехах» ви-
нить только тополь. Налицо ошибка озеленителей, насаждающих топо-
ля без разбора, не подумав о биологических особенностях женских
растений. При этом часто практикуемая сильная обрезка крон — да-
леко не лучший способ борьбы с тополиным пухом. Борясь за жизнь,
за продолжение рода, что является непреложным законом природы,
мужские деревья тополя перерождаются: начинают давать семена и
пылить, они становятся женскими.
Тополь — декоративное растение и в ряде мест культивируется.
В питомниках его выращивают вегетационным методом — черенками.
Кроме того, тополь легко размножается самосевом.
85
и вл
Ива — род древесных и кустарни-
ковых растений семейства ивовых, на-
считывающий около 600 видов, из кото-
рых 160 произрастают в Советском Со-
юзе. На просторах нашей страны общая
площадь ивняков исчисляется внуши-
тельной цифрой в 2,5 миллиона гек-
таров.
Все ивы относятся к двудомным
растениям. Цветки, независимо от пола,
собраны в сережки. Опыляется расте-
ние насекомыми, а размножаться мо-
жет не только черенками, но и живыми
(не засохшими) кольями.
Мягкая и легкая древесина ивы употребляется для устройства ты-
нов, изгородей, идет на дуги, ободья для колес, коробочную фанеру.
Древесина легко загнивает. Почти все крупные древовидные ивы име-
ют дупло.
Тонкие и гибкие побеги некоторых видов ив представляют прекрас-
ный материал для плетения корзин, изготовления мебели, обручей
для кадок, рыболовных принадлежностей и проч. С одного гектара иво-
вых насаждений можно собрать от 2,5 до 10 тонн ивового прута.
Облиственные ветки ивы идут на корм животным, особенно козам
и овцам.
Быстрорастущие и легкоукореняющиеся растения используются
для укрепления речных берегов, а также песков и оврагов, для почво-
защитных насаждений в лесостепных и степных районах. Ивы с сереб-
ристыми листьями, с красными или ярко-желтыми ветвями и ивы, име-
ющие плакучую (пониклую) форму, очень декоративны, их можно по-
всеместно встретить в наших садах и парках.
Ива — любимое народом растение, издавна привлекавшее внима-
ние поэтов. Посвященные иве строки находим уже в античной поэзии
(Вергилий, Гораций, Овидий, Ювенал). Великий римский ученый Плиний
Старший, живший в I веке нашей эры, насчитывал 8 видов ивы и очень
86
ценил их. «Одни, — говорил он, — доставляют длинные жерди для
подпорок виноградных лоз и лыко для подвязки оных; другие —
тростья, прутья для корзин и прочее. Чем более рубить иву, тем бо-
лее она разрастается, и нет другого дерева, которое бы приносило
столько выгоды».
Кора ивы содержит много дубильных веществ, идет на дубление
кож, причисляется к лучшим дубителям.
Ива белая, или верба, как ее называют на Украине, — крупное
дерево с темно-серой корой и пепельно-серыми или беловатыми лан-
цетовидными, длиннозаостренными мелкопильчатыми листьями. Мо-
лодые ветки на концах серебристые. Цветет в апреле — мае, плодо-
носит в июне. Плод — двустворчатая коробочка на короткой ножке,
с мелкими семенами. Медонос.
Растет по берегам рек, арыков, прудов, на речных плавнях. В гор-
ном Крыму обычно по берегам рек. Почти по всей европейской части
СССР, на Кавказе, в Западной Сибири и Средней Азии разводится так-
же близ жилья.
Кора ивы белой используется с лекарственной целью, для чего ее
собирают с тонких веток (не толще пальца) молодых деревьев или мо-
лодых веток на старых деревьях. Лучшее время сбора коры — ранняя
весна, до распускания листьев, т. е. в период сокодвижения.
Кора обладает вяжущими свойствами. Она содержит дубильные
вещества, гликозид салицин (в организме распадающийся на салици-
ловую кислоту и сахар), витамин С и другие вещества.
Народная медицина рекомендует лечение отваром ивовой коры,
который может применяться как внутрь, так и наружно.
Внутрь отвар назначается при катарах желудка и кишечника, ма-
лярии (вместо хинина), головной боли, подагре, заболеваниях суставов,
печени, селезенки, легких, при коклюше, желтухе, дизентерии, туберку-
лезе и других инфекционных заболеваниях как жаропонижающее, а
также в качестве противоглистного и кровоостанавливающего средства.
Наружно используют его в виде полосканий при воспалении сли-
зистой оболочки десен и полости рта, для лечения ран, язв, пролеж-
ней, для ванн при расширении вен на ногах.
Для приготовления отвара столовую ложку с верхом мелконзре-
занной и высушенной коры заливают стаканом воды, доводят до кипе-
87
ния и продолжают кипятить под крышкой 5—7 минут. После остыва-
ния процеживают и пьют по столовой ложке 4—5 раз в день.
Как успокаивающее при неврозах употребляют порошок, приготов-
ленный из коры, по 2 грамма 3 раза в день.
При перхоти, зуде кожи головы и выпадении волос моют голову
крепким отваром ивовой коры и корней лопуха, взятых поровну.
При расширении вен полезны теплые ножные ванны (до колена)
из отвара ивовой коры. Процедура длится полчаса, после чего отды-
хают, надев на ноги бандаж или резиновые чулки.
К широко распространенным видам принадлежит ива козья, или
бредина. Это дерево или высокий кустарник до 10 метров вышины.
Очередные, черешковые листья округлой или эллиптической формы,
снизу с серо-белым войлоком, сверху вначале пушистые, позднее го-
лые. Цветет с середины апреля до середины мая, плодоносит в июне.
Растет в лесах, среди кустарников, по берегам рек. В горном Кры-
му встречается по преимуществу в поясе буковых лесов, на опушках.
Кора этого вида, как и вербы, обладает целебными свойствами.
ОСИНА
Это листопадное двудомное дерево
с гладкой серой корой и красивой кро-
ной из семейства ивовых. В высоту до-
стигает 30—35 метров. Цветет в конце
апреля или начале мая — до распуска-
ния листьев. С появлением первых лис-
точков дерево как бы одевается в се-
ребристый наряд. По мере развития они
становятся сверху бледно-, снизу серо-
зелеными, принимают почти округлую
или округлоромбическую форму с ос-
трым концом. Очередные, пильчатые,
с длинным, голым черешком, в верх-
ней половине сплюснутым, листья оси-
ны даже при слабом колебании воздуха
приходят в движение—дрожат.
88
Человек давно подметил эту особенность «в характере» осины.
Отсюда известное выражение: «дрожит, как осиновый лист».
Осина — светолюбивое растение. В первые годы жизни отличается
буйным ростом: годовые побеги могут достигать 3 метров. К 30—40
годам рост постепенно замедляется. Живет в среднем 80—100 лет, из-
вестны* отдельные экземпляры в возрасте 150—180 лет.
Растет осина обыкновенная в умеренных и северных широтах
Европы и Азии, в СССР почти повсюду.
Древесина употребляется в столярном и токарном деле, для изго-
товления бумаги. Особенно ценится «осиновая чурка» — материал для
приготовления спичечной соломки. Из осиновой древесины и коры до-
бывают деготь, уксус и дубильные вещества. Из коры готовят золу, ко-
торая идет на отделку холста, добывают желтую краску для текстиль-
ной промышленности.
Как медонос осина считается второстепенным растением.
Почки, кора молодых веток и молодые листья используются в ле-
карственных целях. В них содержатся витамин С, каротин, эфирное
масло, горькие гликозиды — салицин и популин, фермент саликоза,
бензойная кислота, дубильные и другие вещества.
В народной медицине водный настой, спиртовая настойка, мазь из
осины применяются как жаропонижающее, болеутоляющее, вяжущее,
мягчительное, ранозаживляющее, мочегонное и сильное потогонное
средство.
Водный настой почек или коры молодой осины — хорошее жаро-
понижающее при инфекционных болезнях, а также при ревматизме и
подагре. Столовую ложку почек или коры настаивают на стакане ки-,
пятка, дают остыть, процеживают и принимают за день в три приема
равными частями.
Десятипроцентную спиртовую настойку почек или коры молодой
осины (10 граммов почек или коры на 100 граммов медицинского спир-
та) используют в народе при абсцессах внутренних органов, гастритах,
циститах, геморрое. Принимают по 20—40 капель на рюмку воды три
раза в день.
Двадцатипроцентная спиртовая настойка (20 граммов почек или ко-
ры молодой осины на 100 граммов спирта) употребляется как наруж-
ное ранозаживляющее и антисептическое средство.
89
Мазь из высушенных и растертых в порошок почек (10 граммов)
на сливочном или растительном масле (100 граммов) — испытанное
противовоспалительное и ранозаживляющее средство при ожогах и
трофических язвах.
Таков далеко не полный перечень народных лекарственных
средств, приготовляемых из осины.
Листья и молодые побеги осины служат пищей для крупного и
мелкого рогатого скота, а также лошадей, оленей, лосей, причем для
лосей осина — один из основных кормов. Для бобра и зайца-беляка
осина очень важна как зимний корм. Белка поедает сережки, а глу-
харь, тетерев, белая куропатка — почки, листья и молодые побеги.
ОЛЬХА
Руководства по ботанике характери-
зуют ольху как довольно распространен-
ный род листопадных однодомных де-
ревьев или кустарников из семейства
березовых. Всего насчитывается до 40
видов (по другим данным 42—47). Про-
израстает ольха главным образом в се-
верном полушарии. Листья очередные,
зубчатые. Цветет обычно рано весной до
распускания листьев.
В СССР — 12 видов, встречаются
преимущественно вдоль рек и ручьев,
где богатые, хорошо увлажненные поч-
вы с высоким уровнем грунтовых вод,
а также на каменистых россыпях. В Крыму только один вид — ольха
черная, или клейкая.
Ольха — хороший медонос. Древесина используется для имитации
орехового, красного, палисандрового и черного дерева. Особо ценят-
ся ольховые наплывы на стволах. Из древесины ольхи изготавливают
музыкальные инструлленты, дорогую мебель, стружка дает прекрасный
упаковочный материал.
90
Ольха черная, или клейкая, — дерево до 35 метров высоты. Кора
темно-бурая с трещинами. С возрастом на старых стволах образуется
черноватый слой корки, откуда и название вида. Молодые ветви крас-
новато-бурые, гладкие. Листья тупые или с выемкой наверху, округло-
обратнояйцевидные, сверху блестящие, снизу тусклые, молодые клей-
кие. Цветет в апреле — начале мая до распускания листьев, опыляется
ветром. Цветки в виде сережек — повислых колосовидных соцветий.
Плоды — сложные соплодия, известные под названием «шишек», зи-
муют на растениях и опадают только на второй год после обсеме-
нения.
В природных условиях начинает цвести и приносить семена с
15 лет. Растет быстро, особенно в возрасте от 5 до 20 лет. Продолжи-
тельность жизни 80—100, в отдельных случаях до 300 и более лет.
Кора, богатая таннидами, идет для приготовления дубильных ве-
ществ, которые придают коже темно-красный цвет. Добываемые из
ольховой коры красители используются для окраски кожи, шерсти и
шелка в черный, желтый и красный цвета.
Ольха черная распространена в Европе, Азии, Северной Африке.
В СССР—в европейской части, а также в Западной Сибири, на Кавка-
зе. На влажных местах часто образует леса, растет по берегам рек,
стариц, озер, прудов, в мокрых балках. В горном Крыму — одиночно,
по берегам рек, реже образует небольшие заросли.
Растение используется в лекарственных целях. Собирают соплодия
(«шишки»), кору и листья: соплодия — главным образом осенью и зи-
мой, листья и кору весной. Сбор лекарственного материала (кстати, не
только ольхи, но и любого другого древесного сырья) необходимо
проводить исключительно на вырубках и во время рубок ухода. Это
моральный долг всякого культурного человека: то, что бездумно, по-
варварски сорвано, срезано или спилено сегодня, мы сами не увидим
завтра. Не увидим никогда!
Чем примечательны соплодия ольхи? В них содержится значитель-
ное количество дубильных веществ, в том числе 2,3% танина и 3,7%
галловой кислоты. Найдены также алкалоиды. В листьях до 3% дубиль-
ных веществ и значительное количество аскорбиновой кислоты, сали-
цин, популин, спирты и кислоты, около 20% протеина и белка, 7,7 —
8,2% жира.
91
Водный настой и спиртовая настойка ольховых соплодий в народ-
ной медицине имеют весьма широкий диапазон применения — при
простудных заболеваниях, суставном ревматизме, подагре и т. п. В го-
ды Великой Отечественной войны, когда ощущался острый недостаток
лекарств в стране, во врачебных кругах заинтересовались ольховыми
соплодиями. И с 1942 года их водный настой и спиртовая настойка во-
шли в лечебный обиход — как вяжущее при дизентерии и других же-
лудочных заболеваниях, остром и хроническом энтерите и колите.
Для приготовления водного настоя одну столовую ложку соплодий
заваривают в закрытом сосуде двумя стаканами кипятка, после осты-
вания процеживают. Принимают по столовой ложке 3—4 раза в день.
Настойку на водке (или на 70-градусном медицинском спирте) го-
товят из расчета: одна чайная ложка соплодий на 100 граммов жидкос-
ти. Настаивают в течение 15 суток и принимают по 20—30 капель на
рюмку кипяченой воды три раза в день.
При продолжительных поносах, болях в желудке, а также при ди-
зентерии употребляют водный отвар: 50 граммов соплодий на литр во-
ды. Кипятят под крышкой 5—7 минут. Пьют отвар горячим по 3 ста-
кана в день.
С успехом применяется как противовоспалительное средство вод-
ный настой коры и свежих мелкоизмельченных листьев.
КРУШИНА
В лесной зоне европейской части
СССР, в среднем поясе горного Крыма,
на Кавказе, в Сибири и Средней Азии
растет на лесных прогалинах, часто
вместе с ольхой, высокий — до 3 мет-
ров — кустарник с темной корой, ис-
пещренной белыми крапинками. Кора на
молодых ветвях красно-бурая, глянце-
вая, а на более старых серовато-бурая
или совсем серая, матовая. Листья зе-
леные, эллиптические.
Зацветает во второй половине мая
и цветет очень долго. Цветки мелкие,
зеленые, собранные в пучки. Куст уже
украсился вполне зрелыми черными плодами, а растение образует все
новые и новые цветки. Поэтому часто можно видеть ветки, на которых
одновременно зрелые черные и еще недозрелые красные, зеленые
плоды, и цветки, и даже цветочные почки. Зрелый плод — черная ша-
ровидная костянка с зелено-бурой мякотью.
Растение, о котором идет речь, —«крушина ольховидная, или лом-
кая, из семейства крушиновых, в котором около 50 родов (до 550 ви-
дов). Большинство — деревья и кустарники, меньшая часть — травы.
В СССР 5 родов, 24 вида. Наиболее распространенный в обоих полу-
шариях род крушина насчитывает около 50 виДов, из них в СССР про-
израстают 3. У одних съедобные плоды, иные виды используются для
приготовления красителей, некоторые применяются в медицине.
В коре крушины ломкой много дубильных веществ, и пото/*\у ее
можно использовать в промышленных целях.
Как лекарственное средство применяется издавна. Кроме дубиль-
ных веществ, в ней содержатся антрагликозиды, сапонины, эфирные
масла, органические кислоты и многое другое.
Кору крушины рекомендуется собирать ранней весной в период
сокодвижения, до появления листьев. В этот период у нее больше
целебных свойств и она, кроме того, легко отделяется от древесины.
93
Кору следует снимать лишь с молодых стволов и с толстых ветвей, не
заросших мхом или лишайником.
Свежая кора имеет неприятный запах и вкус, при высыхании за-
пах исчезает.
Согласно требованиям Государственной фармакопеи (официальное
руководство для фармацевтов, 8-е издание), кора крушины пригодна
для медицинских нужд в том случае, если она выдерживалась не ме-
нее одного года в сухом месте (в течение этого времени разрушают-
ся вреднодействующие вещества) или подвергалась нагреванию при
температуре 100°С в продолжение часа. Только в СССР ежегодно рас-
ходуется коры не менее 5000 центнеров.
Отвар коры крушины ломкой — хорошее слабительное при атони-
ческих запорах, спастических колитах и запорах при беременности, а
также для размягчения стула при трещинах прямой кишки.
Готовят отвар из расчета 20 граммов коры на стакан воды, кипятят
15—20 минут, затем настаивают до остывания и процеживают. Прини-
мать следует по 1—2 столовой ложки утром и на ночь, помня при
этом, что в больших дозах средство это небезопасно.
Применяется наружно. Например, при чесотке у детей крепким от-
варом обмывают тело.
Кора, листья и ягоды крушины могут быть использованы для при-
готовления желтой краски. Из семян добывают масло.
Крушина ломкая — хороший медонос, прекрасное декоративное
растение. Однако рискованно рекомендовать ее для культуры в сель-
ской местности, так как на листьях часто развивается корончатая ржав-
чина, переходящая на овес.
БУЗИНА
Кому не ведом этот крупный кус-
тарник или деревцо с пепельно-бурой
глубоко-бороздчатой корой на стволе
и старых ветвях! Молодые ветви расте-
ния, вначале зеленые, становятся со вре-
менем буровато-серыми с желтоватыми
крапинками. Листья супротивные, 20—
30 см длины, непарноперистые. Цветки
желтовато-белые, душистые, собраны
в крупные многоцветковые щиткооб-
разные соцветия. Плод представляет
собой сочную чернофиолетовую яго-
дообразную костянку с 2—4 косточками.
Такова в самом кратком описании
бузина черная, из семейства жимолостных, насчитывающего около
20 видов в умеренных и субтропических широтах обоих полушарий.
В СССР 10 видов, причем бузина черная—наиболее распространенный.
Цветет в мае—июне, плоды созревают в июле—августе.
Встречается преимущественно в юго-западной и южной полосах
европейской части СССР, поднимаясь в горы до 1500 метров над уров-
нем моря. Растет обычно по опушкам, в подлеске лиственных лесов и
среди кустарников, над речками, в балках, у дорог. Не произрастает
бузина в хвойных и березовых лесах.
Часто ее разводят как декоративное растение в садах и парках
на Украине и в Белоруссии, на усадьбах, около жилищ, на кладбищах.
Растение относительно теплолюбивое, теневыносливое и требователь-
ное к почве и влажности. Медонос.
Древесина бузины хорошо полируется, не колется, идет на сапож-
ные гвозди, гребни, математические и музыкальные инструменты, дает
высококачественный уголь. Применяется и в микроскопической техни-
ке — для приготовления тонких срезов.
Плоды (ягоды) бузины — хорошая приправа к супам, из них гото-
вят кетчуп, сиропы, джемы, кисели, уксус. Сгущенный сок плодов
служит для подкраски вин.
95
Цветки добавляют к виноградному суслу для придания мускатного
запаха и вкуса. Употребляют их в кондитерском деле, при производ-
стве коньяков и ликеров.
В народной медицине это растение издавна имеет широкое рас-
пространение и разнообразное применение. С лечебной целью ис-
пользуют главным образом цветки и ягоды, реже — листья, кору и ко-
рень. Особенно ценятся цветки — как потогонное, противовоспалитель-
ное, мочегонное и легкое слабительное средство.
Думаем, читателю небезынтересно узнать, что цветки черной бу-
зины содержат дубильные вещества, эфирное масло, валерьяновую,
яблочную и уксусную кислоту, смолу, терпен, гликозид симбунигрин.
Наибольшей популярностью пользуется в народе водный настой
цветков в качестве потогонного, главным образом при кашле и при
простудных, лихорадочных состояниях. Для этого столовую ложку
цветков заливают стаканом кипятка, настаивают 20 минут, затем после
остывания процеживают. Принимать следует по четверти стакана 3—4
раза в день за 15 минут до еды.
Как наружное настой рекомендуется для полосканий при воспа-
лении слизистой оболочки полости рта и десен.
Сладковато-кислые плоды бузины в свежем виде полезны при
ревматизме, невралгиях, в свежем и сушеном — как легкое слаби-
тельное.
Настой из сушеных плодов бузины (столовая ложка плодов на ста-
кан кипятка) улучшает желчевыделение, усиливает диурез, способству-
ет продвижению содержимого кишечника. Принимают так же, как и
водный настой цветков.
Све^кесобранные молодые листья обваривают водой (кипятком) или
молоком и прикладывают к пролежням, ожогам, рожистому воспале-
нию кожи и геморроидальным шишкам.
Кора ветвей в виде отвара хорошо зарекомендовала себя как
сильное мочегонное. Для этого столовую ложку мелко нарезанной
коры заваривают стаканом воды, кипятят 10—15 минут, после осты-
вания процеживают. Принимать так же, как водный настой цветков
или сушеных плодов.
Водный отвар корней считается хорошим средством (внутрен-
ним) при водянке, дизентерии, болезнях почек и мочевого пузыря,
96
при сахарном диабете. Способ приготовления тот же, что и отвара
коры.
Примечательный факт: запаха бузины не выносят мыши. Положив
несколько веток растения в буфет, кладовую и так далее, можно из-
бавиться не только от этих опасных грызунов, но и от тараканов.
ГРЕЦКИЙ ОРЕХ
Это широко распространенное де-
рево известно также под названием «во-
лошский орех». Дерево достигает высо-
ты 20 и даже 30 метров, отличается кра-
сивой раскидистой кроной, пепельно-се-
рой корой на стволе, гладкой в моло-
дости и растрескивающейся с возра-
стом. Молодые ветви бурые с белыми
точками. Листья опадающие, черешко-
вые, очередные, длиной 15—45 санти-
метров. Цветки мелкие, с прицветника-
ми, однополые, однодомные. Цветение
в мае. Созревание плодов в сентябре—
октябре. Плод — костянка (орех) с
сетчато-морщинистой поверхностью. Обильные урожаи бывают перио-
дически через 1—2 года.
Район произрастания обширный: в естественном состоянии — на
Балканском полуострове, в Малой Азии, Иране, Китае, в культуре —
в США, юго-западной части Европы и в СССР.
В Кры.му грецкий орех разводится с древнейших времен; в Никит-
ском ботаническом саду посажен впервые в 1813 году. Академик Пал-
лас, путешествуя по Тавриде в конце XVIII века, застал много старых
деревьев грецких орехов. Одному из них — в Байдарской долине —
было тогда около 400 лет, ствол дерева превышал в диаметре 2,5 мет-
ра, урожай составлял в отдельные годы до 100 тысяч плодов. В Алуп-
ке ученый видел другой достопримечательный экземпляр — более
7 метров в окружности.
5 z\niCKd ft lecy
97
Еще сравнительно недавно (в конце XIX — начале XX в.) в Кры-
му встречались ореховые деревья, растущие с незапамятных времен.
Один из исследователей писал: «Около села Биюк-Ламбат (ныне
Малый Маяк. — Ред) сохранился гигантский орех, под которым, как
гласит предание, помещалось во времена генуэзцев 100 всадников.
На одном плане генерального межевания южнобережных владений
обозначен орех-гигант, у которого считается 16 отдельных владель-
цев... Каждому владельцу принадлежат переходящие из рода в род
лишь известные ветви этого дерева...» Другой ученый сообщает о
грецком орехе тысячелетнего возраста — в горном Крыму, на тер-
ритории нынешнего Бахчисарайского района.
Ореховые деревья, создающие в Крыму замечательные, только
ему свойственные ландшафты, волнуют и сердца поэтов:
Речка с грецким орехом
в дымных лучах вечерних
кажется дальним эхом
ореховых рот ничейных.
Погоди, архитектор, трогать,
ты — не бог, так будь человеком.
Тебе никогда не построить
речку с грецким орехом!*
Культурные насаждения на Украине, в том числе и в Крыму, весь-
ма обширны. Однако этот полезнейший вид из семейства ореховых
плохо переносит суровые зимы. Культура грецкого ореха возможна
только на юге — в юго-западной части нашей республики, в Крыму,
Закавказье, в Средней Азии.
Дерево любит глубокую и влажную почву. Особенно благоприят-
ными местами для него являются долины рек. Размножается легко се-
менами (орехами), прививками, черенками.
Грецкий орех находит самое широкое применение в народном хо-
* Из стихотворения Николая Тарасенко «Речка с гренким оре-
хом».
98
зяйстве. Зеленый околоплодник, листья и кора идут на приготовление
красителей для тканей, дубильных веществ. Коричнево-бурая древеси-
на, очень красивая, плотная, употребляется в авиастроении, производ-
стве дорогой мебели и т. д.
Особого внимания заслуживают, конечно, плоды. Они не только
очень вкусны (это известно всем), но и богаты различными полезны-
ми веществами, например, в них около 50—60% высыхающего жир-
ного масла, до 18% белка. А по количеству витамина С незрелые пло-
ды не уступают черной смородине и плодам шиповника. Поэтому из
них готовят витаминные концентраты. Кроме того, семена грецкого
ореха обладают высокой калорийностью.
Ореховое масло используют в кулинарии и кондитерском произ-
водстве, а из «жмыха» приготавливают вкусную и питательную халву и
другие «восточные» лакомства. Оно же — составная часть лучших сор-
тов мыла, лаков, туши, типографских красок и т. д.
С древних времен все части грецкого ореха — свежие незрелые
плоды, околоплодники, листья, кора — используются в народной ме-
дицине. Наиболее ценны околоплодники незрелых плодов: в них много
дубильных веществ и красящего вещества юглон, обладающего бакте-
рицидными свойствами.
Еще древнегреческий врач и естествоиспытатель Гиппократ (V—IV
века до нашей эры) применял зеленые околоплодники для приготов-
ления лечебных настоек. В народной медицине Средней и Южной
Америки, Ирана и у нас на Кавказе и в Средней Азии используют не-
зрелые плоды для изгнания аскарид и солитера.
Лекарственным сырьем служат и листья ореха. Заготавливают их в
июне и высушивают на солнце. В этот период в них больше витами-
нов — С, В, Р, провитамина А, а также других полезных веществ —
эфирного масла, юглона, инулина, фитонцидов. Листья обладают при-
ятным бальзамическим запахом, который после сушки утрачивается.
Замечено: где растет орех, там муха не пролетает. Дерево уже
само по себе — санитар.
Из листьев грецкого ореха приготовляют настои, отвары, мази.
Настои и отвары пьют для улучшения обмена веществ и как обще-
укрепляющее при авитаминозах, истощении и слабости организма, при
атеросклерозе головного мозга, как вяжущее, а также при рахите, зо-
5*	99
лотухе, катарах желудка и кишечника, при некоторых кожных заболе-
ваниях, возникающих на почве нарушения обмена веществ (хрониче-
ская экзема, подагра). Отваром полощут горло при ангинах и десны с
целью их укрепления.
Чтобы приготовить настой, нужно столовую ложку измельченных
сухих листьев заварить стаканом кипятка и после остывания процедить.
Принимать по столовой ложке 3—4 раза в день.
Отвар приготовляется тем же способом, только воду кипятят в
течение 15—20 минут. И принимают так же.
Больных сахарным диабетом лечат в народе особо приготовленным
настоем. Для этого чайный стакан мелко нарезанных листьев грецкого
ореха с черенками заливают тремя стаканами кипятка в закрытой стек-
лянной или эмалированной посуде, после чего настаивают 20—30 ми-
нут. Затем настой доводят до кипения, снова настаивают в закрытой
посуде (не менее 6 часов) и сливают с мезги. Принимать следует по
полстакана через 30—40 минут после еды 3—4 раза в день.
Для лечения ран и язв кожи используется масляный настой лис-
тьев. Готовят его так: 80 граммов нарезанных свежих листьев настаи-
вают на 300 граммах подсолнечного масла при комнатной температуре
в течение 15—20 дней. Процеживают, и настой готов к употреблению.
Ожоги и незаживающие раны можно смазывать и ореховым
маслом.
Как уже упоминалось, листья орехового дерева обладают рано-
заживляющими и бактерицидными свойствами. В народной медицине
свежераздавленные листья прикладывают к ранам, фурункулам
(чирьям) и карбункулам. Из сухих листьев готовят мазь.
Из всего нами сказанного об орехе, его целебных свойствах (а
сказано далеко не все) можно заключить, что одно лишь это расте-
ние — поисгине целая зеленая аптека.
М ТРАВЫ
лилия
t	Белые лилии... Их воспевают в сти-
хах, о них говорят с нежной любовью.
В стихотворении «ГНлея» великий укра-
инский поэт Тарас Шевченко раскрыва-
ет в образе лилии судьбу обездолен-
ной сельской девушки. По мотивам это-
го произведения написан одноименный
балет, который многие годы не сходит
со сцены Киевского Академического те-
атра оперы и балета им. Т. Г. Шевчен-
ко. Демонстрировался он и на киноэк-
ранах нашей страны.
Цветок представлен множеством ви-
дов (до 80), но «первая среди рав-
ных» — несомненно, белая лилия из семейства лилейных, родом с
Ближнего Востока. Ее тонкий, стройный, почти метровой высоты сте-
бель венчает грациозно наклоненная верхушка из больших кремовых
цветов, с приятным, очень сильным ароматом
Лилия — одно из ценнейших и красивейших грунтовых лукович-
ных растений, произрастающих в умеренном поясе Азии, Европы и Се-
верной Америки. В СССР лилии особенно распространены на Кавказе,
в Сибири и на Дальнем Востоке.
Размножается луковица?ли и семенами.
Белая лилия — лекарственное растение. В народной медицине лу-
ковицы ее варят с молоком и используют при нарывах. А отвар цвет-
ков белой лилии вместе с медом и горчичной мукой в равных коли-
чествах давно и с успехом применяется как хорошая мазь для удале-
ния веснушек.
Пять цветков белой лилии помещают в стакан и заливают подсол-
нечным (а лучше оливковым) маслом так, чтобы они полностью были
покрыты жидкостью. Настоянное в течение 10 дней масло становится
прекрасным лечебным средством против ожогов и ран. Настой, если
держать его в затененном, прохладном месте, сохраняет свои лечеб-
ные свойства несколько лет. Цветки из жидкости не удаляются.
102
КАЛЕНДУЛА
Простые, с виду ничем не примеча-
тельные желтые цветы. Летом, когда
цветут розы, благоухают белые лилии,
ночные фиалки, на них просто не обра-
щают внимания. Но, проходя в зимнюю
непогоду по аллеям опустевшего ял-
тинского Приморского парка, люди обя-
зательно останавливаются у откоса. По-
чему?
С небольшого склона, обращенного
к югу, из-за примятых холодными вет-
рами листьев выглядывают оранжевые
и оранжево-красные глазки цветов,
словно огоньки горят. За это в народе
их называют «огоньками». В ботанике цветок известен как календула
лекарственная из семейства сложноцветных. Происходит она из Юж-
ной и Центральной Европы, несколько видов ее встречается на Кав-
казе. У нас разводится для украшения садов и парков.
Календула — однолетнее, очень неприхотливое растение с пря-
мым ветвистым стеблем высотой до полуметра. Обильно цветет жел-
тыми, оранжево-желтыми и близкими к красному колеру цветами, фор-
мой напоминающими ромашку. Для непрерывного цветения календулу
сеют с апреля по июль и под зиму. Если систематически обламывать
соцветия, растение будет цвести до глубокой осени и даже зимой,
(при условии, что она не сурова). За серповидные и крючкообразные
семена цветы эти прозвали «ноготками».
Как лечебное средство «ноготки» применяются в народной меди-
цине с давних времен. Уже в XII веке во многих странах их исполь-
зовали для лечения гнойных ран и некоторых заболеваний. В XVII —
XIX столетиях «ноготки» применялись в медицине при лечении язвен-
ных заболеваний, скрофулеза, фурункулеза, при сердцебиениях и бес-
соннице.
Высокие лечебные свойства этого растения подтверждены клини-
ческими исследованиями.
103
Во время Великой Отечественной войны, когда встал вопрос об
изыскании новых действенных средств для скорейшего лечения гной-
ных ран, с успехом была использована календула. Антисептическое
действие ее определяют содержащиеся в растении эфирное масло и
салициловая кислота.
Мази из порошков календулы, приготовленные на вазелине, дают
хороший эффект при гнойничковых поражениях кожи, длительно неза-
живающих язвах, фурункулах и карбункулах.
Настойка из цветков растения применяется внутрь, а также наруж-
но при ожогах, легких ранениях и ссадинах, для полоскания при вос-
палительных процессах полости рта и носоглотки.
Препараты календулы снижают кровяное давление, дают положи-
тельный эффект при гипертонической болезни (особенно во II стадии),
успокаивающе действуют на центральную нервную систему, а в боль-
ших дозах вызывают сон. По антисептической сипе календула не усту-
пает сулеме.
Право же, нелегко перехвалить это растение, обладающее столь-
кими целебными свойствами!
ЛАВАНДА
Проезжая по живописной горной
дороге, ведущей от Ялты к водопаду
Учан-Су, нельзя не залюбоваться сол-
нечными полянами, раскинувшимися на
отлогих склонах среди леса. Но что это
за стройные ряды шарообразных сизых
кустов почти полуметровой высоты? Это
эфиромасличный полукустарник из се-
мейства губоцветных —	Ее
искривленные стебли круглый год
 бранч| сизоватыми узкими листочками
"егом очс) п ярко-фиолетовом -.дря.г.л
v.\	в прямые длинные ко
лосья душ истых цзетов.
104
Родом лаванда из горных районов Средиземноморья. В диком со-
стоянии встречается на южных склонах гор Испании и Южной Фран-
ции, в Италии — на южных склонах Альп, на островах Сардиния, Кор-
сика и Сицилия, в Алжире и Греции.
В Россию лаванда проникла лишь в начале XIX века. В Никитский
ботанический сад впервые была завезена в 1813 году. Опытные рабо-
ты по использованию лаванды начались в 1916 году, но только в 1928—
1929 годах стали закладываться первые промышленные плантации. Ны-
не плантации лаванды составляют в Крыму свыше 2400 гектаров, т. е»
более половины всей их площади в стране.
В Крыму лаванда цветет все лето до поздней осени, но главный
сбор производится в июне—июле.
В цветках растения содержится наибольшее количество душистого
лавандового масла — до 1,5—2,0%. В листьях же в десять раз меньше,
а в стеблях только следы. Лаванда прекрасный медонос. В Крыму она
нередко дает главный взяток. Лавандовый мед считается лечебным.
Уборка лаванды производится в сухую погоду, в утренние часы или
под вечер. Урожай свежих цветков достигает 3000 килограммов с гек-
тара. Эго 50—60 килограммов ценнейшего эфирного масла!
Из всего лавандового масла, добываемого в Советском Союзе, три
пятых поставляет Крым.
Лавандовое масло бактерицидно. В годы первой мировой войны
французские врачи успешно лечили им долго не заживающие раны.
Из цветков и частично из листьев лаванды путем перегонки полу-
чают ценнейшее эфирное лавандовое масло, применяемое в парфю-
мерии и медицине.
Лавандовый чай — успокаивающее и спазмолитическое средство
при неврастении и нервном возбуждении, мигрени, при учащенном
сердцебиении, параличе (внутрь и наружно), а также при желудочных
коликах, как желчегонное и ветрогонное.
Три чайны-х ложки цветков лаванды заливают двумя стаканами ки-
пятка и настаивают 10 минут, дают остыть и выпивают равными частя-
ми в течение дня.
В народе при лечении насморка, гайморита, бронхита применяется
настойка лаванды: одна часть цветков растения на пять частей
жидкости.
105
Для этого цветки помещают в бутылку и заливают 70-процентным
медицинским спиртом. Закупоренную посуду держат в прохладном
темном месте, взбалтывая один раз в день. По истечении 8—10 дней
настойка готова к употреблению.
При насморке и гайморите полость носа смазывают на ночь, при
бронхите принимают по 25—30 капель до еды гри раза в день. Конеч-
но же, по назначению врача.
Сухие соцветия лаванды заменяют нафталин — как средство от
моли. Если перемолотые сухие соцветия, листья и стебли лаванды до-
бавлять к воску или стеарину, то приготовленные таким способом све-
чи при горении наполняют комнату чудесным ароматом.
Лаванда используется и в декоративном садоводстве южного Кры-
ма. Она неприхотлива, нетребовательна к почве и засухоустойчива, без
полива растет на каменистых почвах. Очень хороша для обсадки скло-
нов, откосов, каменистых мест, а в парковом строительстве — для бор-
дюров, рабаток и клумб.
Нередко разводят ее в комнатах как ароматическое и долго цве-
тущее декоративное растение. В такое душистое жилье ни комар, ни
москит носа не сунет!
Лаванда размножается семенами, черенками и делением кустов.
В возрасте одного-двух лег ее кустики вполне пригодны для поселения
на постоянное местожительство, на втором-грегьем году они начина-
ют цвести и плодоносить.
МЕЛ ИССА
В переводе с древнегреческого
«мелисса» значит «пчела». Это не слу-
чайно: растение представляет интерес
не только для ботаников, но и для пче-
ловодов.
Это многолетнее травянистое расте-
ние с прямым четырехгранным, опушен-
ным стеблем, высотой 45—100 сантимет-
ров, напоминает глухую крапиву. Но уз-
нать ее нетрудно. При растирании лист
мелиссы издает приятный лимонный за-
пах, за что ее в народе называют еще
лимонной мятой или лимонной травой.
Яйцевидные опушенные листья с верх-
ней стороны темно-зеленые, а снизу более светлые, усеянные желез-
ками. Цветки у мелиссы с опадающими белыми, желтоватыми или ро-
зовыми с красным пятном венчиками; сидят в пазухах верхних листьев
по 3—5. Цветет в июне—августе.
Научное название — мелисса лекарственная из семейства губо-
цветных. В диком виде встречается на юге Европы, в Северной Афри-
ке, Западной Азии и Северной Америке.
Культура мелиссы известна была уже древним грекам и римлянам.
Как ароматическое растение она возделывалась в средние века в Ита-
лии, среднеевропейских и даже скандинавских странах, а позднее в
Англии и Северной Америке.
У нас мелисса распространена в Средней Азии, на Кавказе, в юж-
ных районах европейской части Советского Союза и в Крыму. Растет
она чаще на сорных местах, пустырях, у влажных канав.
Мелисса — ценное медоносное и техническое растение. Если в ро-
евую пору натереть маслом или листьями мелиссы какой-нибудь пред-
мет и выставить его на пасеке, к нему будет прививаться рой. Этим
пользуются пчеловоды: для ловли «бродячих» роев они развешивают
в лесу ловушки, натертые мелиссой. Отсюда, по-видимому, и произо-
шло ее название.
107
Мелисса еще мало изучена. Установлено, однако, что, кроме
эфирного масла с запахом лимона, в ней содержится витамин С. Мас-
ло широко применяется в парфюмерном производстве, а листья —
в народной медицине.
Неспроста старинное арабское присловье гласит: «Настой из све-
жих побегов мелиссы наполняет сердце радостью и весельем». Хоро-
шо сказано! Путники, уставшие от долгого пути, делают привал, разыс-
кивают мяту лимонную, разводят огонь, заваривают еьа чай, пьют его
и опять бодро идут дальше. Она действует почти как женьшень. «Ма-
ленький женьшень», — говорят о мелиссе.
Известно, что в народе лимонную траву широко употребляют
внутрь в виде отвара или напара (10 граммов — столовую ложку с вер-
хом — мелиссы на пол-литра кипятка). Прибегают к этому средству при
сильном сердцебиении и головокружении, мигрени, головной боли,
нервных заболеваниях, неврозе желудка, коликах в кишечнике и взду-
тии, зубной боли (в виде полоскания), при рвотах у беременных. Ре-
комендуют мелиссу при плохом обмене веществ и как укрепляющее
при общем упадке сил; применяется также для ароматических ванн.
Листья и молодые побеги, срезанные до цветения, идут в свежем
виде как приправа к салатам, супам, рыбе, грибам, подливам, молочным
блюдам, компотам, напиткам, используются при изготовлении пахучих
масел, ликеров и т. д.
В ряде мест, особенно на Украине и на Кубани, мелиссу разводят
специально для пасек. Обычно ее сеют в апреле, широкорядно, из
расчета 5 килограммов семян на гектар. Уже на второй год после по-
сева /лелисса зацветает, и цветение растягивается до полутора меся-
цев, что очень важно для пчел и пчеловодов.
Размножать ее можно также делением корней 3—5-летних расте-
ний, лучше всего осенью. Хорошо растет мелисса и в комнатных усло-
виях.
Первый сбор листьев производится в июне, когда начинается цве-
тение, а зате,м еще два или три раза, пока растение не отцветет. При
сборе листья отделяют от срезанных стеблей и сразу же сушат в те-
ни. Если почему-либо сушка откладывается, то листья чернеют и из
них улетучиваются эфирные масла.
С площади в один ар (100 квадратных метров) получают от 10 до
108
40 килограммов сухих листьев мелиссы. Начиная со второго года
можно получать ежегодно по два-три сбора. Весной и после каждого
сбора очень важно для будущих урожаев полить мелиссу жидким удо-
брением, лучше навозным.
Разводят растение не только с промышленной, но и с чисто деко-
ративной целью — окаймляют сады, огороды, дорожки.
ПОДОРОЖНИК
Сколько трудных, опасных дорог
исходили-изведали советские воины в
годы Великой Отечественной войны!..
И как извечный спутник пехотинца в из-
нурительных переходах — кровоподте-
ки, ссадины, потертости на ногах. Но
бывалый солдат найдет себе средство
облегчения. На привале разыщет он и
сорвет плотный зеленый лист с беле-
сыми прожилками, обернет им распух-
ший палец и зашагает дальше.
Не из знатных это растение, но и о
нем пишут поэты.
Путника друг, подорожник,
Скромный, невзрачный листок,
Ты на порезанный палец
Влажной заплаткою лег.
Путника друг, подорожник,
Многим из нас невдомек,
Чго отыскалось лекарство
Тут же, на тропке, у ног*.
Подорожник — популярное в народе многолетнее травянистое рас-
тение из семейства подорожниковых с тонким стеблем и прикорне-
вой розеткой листьев.
* Стихи Вс. Рождественского.
109
Русское родовое название этого растения говорит само за себя.
Однако подорожник встречается не только у дорог. Увидеть его мож-
но на полях и лугах, в садах, огородах, во дворах и на сорных местах.
Распространен по всему Советскому Союзу. У нас в стране — до 30
видов, а всего — около 200, преимущественно в умеренном поясе
земного шара.
Каждое растение подорожника осенью дает несколько тысяч очень
мелких семян, с грязью они прилипают к обуви пешеходов, ногам жи-
вотных, колесам дорожного транспорта и таким путем переносятся на
большие расстояния. В Америке прежде вовсе не было подорожника.
Его семена вместе с грязью на обуви завоевателей и первых посе-
ленцев переправились из Европы через океан и там скоро расселились
повсеместно.
Познакомимся с некоторыми наиболее распространенными видами
в роду подорожника.
У подорожника большого листья в прикорневой розетке яйцевид-
ные, длинночерешковые, с 3—9 жилками, и безлистый цветочный сте-
бель до 30 сантиметров высотой. Венчик цветка светло-бурый, а тычин-
ки белые с темно-лиловыми пыльниками. Все цветки на стебле собра-
ны в густой цилиндрический колос. Главного корня нет, вместо него —
целый пучок корней.
Цветение длится с середины мая до начала осени.
Примечательно, что этот вид совершенно не боится вытаптывания.
Одно растение большого подорожника ежегодно приносит до 14—15
тысяч семян, которые служат, между прочим, хорошим кормом для
канареек.
Подорожник средний заметно отличается от подорожника большо-
го своими эллиптическими листьями, собранными аккуратно в прикор-
невую розетку, с 7—9 жилками, с коротким широким черешком при
основании, с обеих сторон покрытым шершавыми волосками,
Листья расположены так, что дождевая вода стекает к центру, к месту
нахождения главного корня. Венчик бледно-розовый. Высота стебля —
30—50 сантиметров.
Цветет с мая до сентября. Тонкое благоухание цветков и липовые
тычинки, заметные издали, привлекают к подорожнику крылатых гос-
110
тей — насекомых, которые охотно посещают его во время цветения.
Все растение содержит дубильные вещества.
Подорожник ланцетопистный отличается собранными в прикорне-
вую розетку ланцетными листьями с желобчатым черешком и 3—5
жилками. Его безлистый стебель, высотой от 5 до 50 сантиметров, име-
ет 5—8 продольных борозд. Как и у подорожника среднего, главный
корень — вертикальный. Венчик светло-бурый. Цветет в мае и июне.
Листья всех трех видов обладают лекарственными свойствами.
В листьях подорожника содержатся гликозид, лимонная кислота,
провитамин А, витамин С и другие вещества.
Настой подорожника (1:20) считается хорошим отхаркивающим
средством, рекомендуемым при болезнях дыхательных путей. Из сока
подорожника ланцетолистного приготовляют конфеты от кашля.
Сок из свежесобранных листьев растения пьют при гастритах, хро-
нических колитах, циститах.
В народной медицине применяют листья подорожника для прикла-
дывания к чирьям (фурункулез), язвам и порезам, а также к ранам,
чгобы остановить кровотечение. Спиртовой настойкой из листьев об-
рабатывают раны; при зубной боли вату, смоченную настойкой, вкла-
дывают в дупло зуба.
Приготовленный из семян подорожника порошок употребляют при
катарах кишок, поносах и даже при дизентерии.
Собирают листья все лето — от начала цветения до тех пор, пока
листья не начнут увядать. Они должны быть вполне развитыми, зеле-
ными и неповрежденными, с небольшим остатком черешка. Сушить их
лучше на чердаках или на открытом воздухе, на ветру, где бы они
быстро высыхали, сохраняя свою зеленую окраску.
Листья хранятся в деревянных ящиках, внутри выложенных бума-
гой, а семена, хорошо просушенные, — в плотно закрытых коробках.
ЗВЕРОБОЙ
Этот мирный цветок никогда никого
не убивал. В народе считают его «тра-
вой от девяноста девяти болезней». Зве-
'робой применяли как кровоостанавли-
вающее и успокаивающее средство еще
в глубокой древности. Что же касает-
ся названия, то оно пришло к нам с Вос-
тока: монгольское «джерабай», что зна-
чит «целитель ран», превратилось по со-
звучию в «зверобой». Но, несмотря на
столь неловкую переделку, растение
всегда пользовалось доверием человека.
Существует целое семейство зверо-
бойных. Наиболее распространен в Кры-
му зверобой продырявленный. Это многолетнее травянистое растение
с тонким, очень ветвистым корневищем, гладкими стеблями, достига-
ющими 30—60 сантиметров высоты. Мелкие овальные листья усеяны
эфирномасличными железками, которые кажутся просвечивающими
точками. Цветки, размятые в пальцах, красят их в фиолетовый цвет,
издавая специфический нежный запах. Время цветения — с июня до
сентября.
Растет зверобой по лугам, полянам и залежам, а также при доро-
гах, на межах, в лесах. В СССР — 51 вид. Всего же — около 200,
большей частью в странах Средиземноморья.
Цветки и листья содержат гликозид, витамин С, провитамин А,
эфирное масло, смолистые, красящие, дубильные и другие вещества.
Для лекарственных целей в научной и народной медицине исполь-
зуют цветущие и облиственные части зверобоя продырявленного. При-
меняют их в виде настоя или настойки — как вяжущее, противовоспа-^
лительное агонизирующее средство при кровохарканье^ кашле, поно*—
сах, колите, желчнокаменной болезни, цистите, ревматизме, сыпях на-
коже, болезнях ^течени.
Стакан чаю из зверобоя, принятый перед сном, избавляет ребенка
от непроизвольного мочеиспускания в постели во время сна.__
112
Из цветков и листьев зверобоя изготавливается антибактериальный
препарат — так называемый именин, эффективно действующий при
свежих и инфицированных ранах, язвах, гнойных воспалениях кожи и
Подкожной клетчатки, карбункулах, панариции, при болезнях уха, гор-
ла, носа (ринитах, фарингитах, гайморитах и т. д.). Хорошие результаты
дает иманин'при ожогах II и III степеней.
Собирают траву в период полного цветения. Высушивают ее на
чердаке, балконе, веранде, а при благоприятной погоде — в затенен-
ных местах на открытом воздухе.
При сборе травы следует обращать внимание на признаки, отли-
чающие зверобой продырявленный от близких к нему видов. Особенно
похож на него зверобой четырехгранный. Приведем отличитель-
ные признаки: у зверобоя четырехгранного, в соответствии с назва-
нием, стебель четырехгранный, у продырявленного — с двумя воз-
вышенными ребрами; чашелистики у первого тупые, у второго —
острые.
В ликеро-водочном производстве зверобой используется при изго-
товлении горьких водок «Бальзам», «Ерофеич», «Зверобой».
КРАПИВА
Быть может, где-то на сорных мес-
тах, у дороги или селения, в лесу среди
кустарников или в овраге коснулись вы
зеленого травянистого растения и сразу
же почувствовали жгучую боль. Таким
могло быть ваше первое знакомство
с крапивой. Помните ощущение ожога,
зуда и легкого воспаления кожи?..
А японские и индийские виды крапи-
r.j — те более опасны. Сок их вызывает
даже судороги, напоминающие действие
змеиного яда.
В нашей стране крапива, род одно-
и многолетних травянистых растений
ИЗ
семейства крапивных, встречается повсеместно, исключая крайний
Север.
Общеизвестна крапива двудомная — растение с прямым четырех-
гранным, вверху ветвящимся стеблем, высотой до одного метра, и
многолетним ползучим корневищем. Как стебель, так и листья усажены
жгучими волосками, содержащими муравьиную кислоту. Верхние части
волосков заканчиваются ломким острием, пропитанным кремнеземом.
При малейшем прикосновении к ним головки волосков вонзаются в ко-
жу и обламываются, образуя ранку, в которую и попадает муравьиная
кислота.
Цветет крапива с середины июля до осени.
Широко распространен у нас и другой вид — крапива жгучая.
Растение это однолетнее и однодомное, отличается от крапивы двудом-
ной меньшими размерами и тем, что цветки у нее обоеполые.
Исключительно богата крапива ценными органическими соединени-
ями, важными для человека. Ее зеленые листья — по существу приго-
товленный самой природой поливитаминный препарат, содержащий ви-
тамины С, Вг, В3, К и провитамин А, именуемый каротином, а также
белки, дубильные вещества и очень ценный хлорофилл, который
не разрушается даже при кипячении. Этим и отличается крапивный
борщ от щавельного, чго хорошо известно кулинарам. Ecib, кроме
того, гликозид урицин, фитонциды, муравьиная кислота, гистамин
и т. д.
Применяют растение издавна при различных заболеваниях, преи-
мущественно свежие листья. И в древности, и в средние века пользо-
вались крапивой для быстрого заживления ран.
В наше время из листьев крапивы изготовляют лекарство, имею-
щее репутацию хорошего кровоостанавливающего средства при легоч-
ных, почечных, кишечных, маточных, геморроидальных и других крово-
течениях. Свойство это объясняется главным образом наличием в лис-
тьях крапивы антигеморрагического витамина К, а также витамина С
и дубильных веществ. Положительный эффект дает при гиповитами-
нозах, при отеках, расстройствах кишечника, как противовоспалитель-
ное, противолихорадочное, отхаркивающее средство.
Растение обладает неоценимой способностью увеличивать процент
гемоглобина и количество эритроцитов в крови, восстанавливать функ-
114
цию обоняния. Есть сведения, что отвар крапивы может понижать со-
держание сахара в крови.
Экстракт крапивы входит в состав известного препарата аллохол,
применяемого при заболеваниях печени и желчных путей. Добывае-
мый же из листьев хлорофилл в последнее время используется для
лечения лучевых поражений, вызываемых радиоактивными веще-
ствами.
В народной медицине отвар из листьев крапивы известен давно.
Употребляют его в качестве кровоостанавливающего средства, при ле-
чении язвы желудка, коклюша, малокровия, подагры, заболеваний по-
чек, мочевого пузыря, полиартритов, водянки. Небезуспешно действие
отвара и при хорее у детей.
Настой корней помогает при почечнокаменной, болезни и желту-
хе; вареный в сахарном сиропе корень хорош для лечения хрониче-
ского кашля.
Отвар корней пьют при геморрое, фурункулезе, при глистной ин-
вазии, как сердечное средство и «кровоочистительное» — для устра-
нения прыщей на лице и т. д Отвар листьев крапивы принимают
внутрь и делают из него ванны при крапивнице и экземе; с добавле-
нием пчелиного меда или сахара употребляют—как внутреннее—для
улучшения работы сердца, печени и почек. При диабете употребляют
настой или чай с цветками крапивы.
При обострении геморроя полную с верхом столовую ложку мел-
ко нарезанной смеси листьев крапивы и коры крушины (в равных коли-
чествах) кипятят 15—20 минут. Пить отвар следует по одному чайному
стакану утром натощак и на ночь.
Свежая крапива — прекрасное наружное средство. Ею натирают
больные места при невралгических, мышечных и суставных болях. Для
лечения ран прикладывают свежие листья.
Используется растение для удаления перхоти, укрепления волос.
С этой целью столовую ложку с верхом мелко нарезанных листьев за-
ливают стаканом кипящей воды и настаивают как чай. После мытья го-
ловы настой слегка втирают в кожу, голову не вытирают. Проделы-
вают это несколько месяцев с перерывом между процедурами в одну-
две недели. А то и просто моют голову свежим отваром крапивы в
смеси с равным количеством листьев мать-и-мачехи.
115
Крапивный настой готовят из сухих листьев, лучше из собранных
во время цветения. Берут их 15 граммов, мелко режут, заваривают чай-
ным стаканом кипятка и настаивают. После остывания настой проце-
живают и затем пьют по столовой ложке 3—4 раза в день до еды.
Отвар листьев крапивы или корней готовят и пьют так же, как и
настой. Разница в том, что, приготавливая отвар, держат его на слабом
огне 15—20 минут.
Сок из свежих листьев и молодых побегов крапивы легко приго-
товить с помощью соковыжималки. Пьют его по 1—3 чайные ложки
3 раза в день до еды.
Жидкий экстракт можно купить в аптеках. Принимается он, соглас-
но рекомендации врачей, по 25—30 капель 3 раза в день за полчаса
до еды.
Необходима, однако, осторожность. Установлено, что лекарства из
этого столь полезного растения способствуют повышению свертывае-
мости крови и сужают кровеносные сосуды. Поэтому людям с повы-
шенной свертываемостью крови, страдающим атеросклерозом и гипер-
тонической болезнью, препараты из крапивы противопоказаны. Прежде
чем лечиться ими, надо обязательно посоветоваться с врачом.
Из крапивы извлекают растительную зеленую краску, которая бла-
годаря своей безвредности нашла применение в пищевой, фармацевти-
ческой и парфюмерной промышленности.
Молодые побеги крапивы — прекрасная поливитаминная пища. Зе-
леный борщ с крапивой или суп не только вкусен, но и очень полезен.
Заслуживает внимания и пюре из молодых листьев или икра, приго-
товленная из тушеной крапивы, для картофельных блюд. А на зиму
растение можно квасить так же, как и капусту. Диетологи утверждают,
что употребление блюд из крапивы или с крапивой укрепляет здо-
ровье.
Вместе с тем растение представляет собой отличный корм для ко-
ров и лошадей. Крапиву дают скоту высушенной, изрубленной, в смеси
с соломой. Изрубленная и сваренная крапива хороша и как корм для
птиц. Свиньи предпочитают ее в вареном виде, цыплята — в смеси с
отрубями. Если домашней птице скармливать вареные семена крапи-
вы, это увеличивает яйценоскость.
Лубяные волокна растения длинны, прочны и дают нити, идущие
116
для изготовления грубых тканей. В прошлом из них вырабатывали пря-
жу, делали прочную рыболовецкую снасть, веревки, канаты и т. д.
Размножается крапива семенами и корневищами.
МАТЬ-И-МАЧЕХА
С февраля по апрель в Крыму до-
вольно часто встречаются золотисто-
желтые цветы, напоминающие одуван-
чики. Особенно много их на глинистых
почвах. Листья растения сверху гладкие,
а снизу покрыты белым пушком.
Если опушенную сторону листа при-
ложить к телу, она дает ощущение теп-
ла, за что ее и сопоставляют с мате-
рью, верхняя же гладкая холодит, и ее
сравнивают с мачехой Так и возникло
меткое назв-ание — мать-и-мачеха, рас-
тение из семейства сложноцветных.
Растет в Европе, Северной Африке,
Азии и Северной Америке. В Советском Союзе — в европейской час-
ти, в Сибири и на Дальнем Востоке по берегам рек, ручьев, склонам
оврагов и как сорная трава на полях. Но это не только сорняк, но и
ценное лекарственное растение. С лекарственной целью используются
цветки и листья.
Цветки собирают в начале цветения в сухую погоду, срезая нож-
ницами цветочные корзинки у самого их основания. Молодые листья
следует собирать в конце мая и в июне, когда они еще сравнительно
невелики и верхняя сторона их сохраняет гемно-зеленый цвет, а ниж-
няя — густое опушение.
Листья растения содержат горький гликозид, следы эфирного мас-
ла, минеральную кислоту, витамин С, провитамин А (каротин), дубиль-
ные и другие химические вещества,
Мать-и-мачеха—старое средство от кашля, известное с древности.
Современная медицина применяет ее в отварах, в виде чая и в других
117
формах как мягчительное и отхаркивающее при заболеваниях верхних
дыхательных путей.
В народе мать-и-мачеха — одно из популярнейших лекарственных
средств. Используется оно при заболеваниях дыхательных путей, зо-
лотухе и даже туберкулезе легких, при катарах (желудка, кишок, мо-
чевого пузыря), при водянке и как «кровоочистительное» средство.
Обычно полную с верхом столовую ложку нарезанных мелко ли-
стьев обливают стаканом кипящей воды, настаивают 30 минут и, осту-
див, процеживают. Принимают по одной столовой ложке 4—6 раз в
день.
При одышке и удушливом кашле курят сухие листья.
Как домашнее лечебное средство листья служат для лечения на-
рывов, фурункулов, воспаленных язв, ран, рожи, синюшных пятен на
ногах; в виде кашицы из мелко нарезанных листьев — для лечения
опухолей. Свежие листья холодной гладкой стороной прикладывают
ко лбу при головной боли, к мозолям.
При выпадении волос на голове и обильной перхоти с зудом М. А.
Носаль рекомендует три раза в неделю мыть голову в крепком отва-
ре из листьев мать-и-мачехи и крапивы, взятых поровну.
Мать-и-мачеха — ранний медонос, дающий пыльцу и нектар, а в
отдельные годы только пыльцу.
ПУСТЫРНИК
Название это не случайно. Растение
и впрямь неравнодушно к пустырям и
разного рода сорным местам. Но если
быть точным, растет повсюду — вблизи
жилья, у дорог, в кустарниках и на
опушках леса, в садах и на огородах.
Цветет с июня до сентября мелкими ро-
зовыми цветками, собранными в пазу-
хах верхних листьев. Таков пустырник,
растение из семейства губоцветных.
Род пустырника, насчитывающий 14
видов, распространен в Европе, Азии.
В СССР встречается как сорное расте-
ние в европейской части, в Западной
Сибири и в Средней Азии.
Пустырник пятилопастный — лекарственное
ках и листьях найдены алкалоиды, значительное
дубильных веществ, эфирное масло, витамин С.
дованиями установлено, что пустырник нетоксичен и является прекрас-
ным успокаивающим средством, превосходящим по силе действия ва-
лериану в 3—4 раза.
В Северной Америке растение применяется вместо вале-
растение. В его цвет-
количество горьких и
Многолетними иссле-
рианы.
Изготовленные из него препараты (жидкий экстракт, настойка, таб-
летки) славятся как эффективное средство при повышенной нервной
возбудимости, при сердечно-сосудистых неврозах, кардиосклерозе,
миокардиодистрофии, миокардите, стенокардии, склерозе мозговых
сосудов, начальной стадии гипертонии, при легких формах базедовой
болезни.
Траву собирают в пору цветения, срезая только верхушку вместе
с листьями и цветками.
Настойку пустырника изготовляют на 70-процентном спирте в соот-
ношении 1:5. Назначается по 30 капель 3 раза в день; жидкий экстракт
травы — по 15 капель 3 раза в день.
119
Чтобы получить настой, нужно 1—2 столовые ложки мелко наре-
занной травы (полные, с верхом) залить стаканом кипящей воды и ки-
пятить в течение 15 минут. Процедив жидкость, принимают по столовой
ложке 3—5 раз в день. Конечно же, по назначению врача.
В народной медицине используется как успокаивающее при нерв-
ных потрясениях, испугах, сердцебиениях, одышке, упорном кашле,
ипохондрии, истерии, эпилепсии (удлиняет интервалы между припад-
ками), при желудочных заболеваниях, хронических катарах толстых ки-
шок, спазмах желудка.
Как ценное лекарственное растение пустырник введен в культуру.
Дает также отличное волокно, которое может заменить льняное; по
качеству напоминает волокно китайской конопли — рами. Но и это не
весь еще «послужной список». Трава эта — хороший медонос. Кроме
того, она служит сырьем для получения высококачественной темно-
зеленой краски.
Размножается пустырник семенами.
тысячелистник
Солдатская трава — такой титул
присвоен тысячелистнику в средние ве-
ка: он ускоряет заживление ран.
Даже в летопись занесено растение.
Соком его излечен был от носовых кро-
вотечений внук великого князя Москов-
ского Дмитрия Донского, раненный в
Куликовской битве.
Лекарственные свойства тысячели-
стника известны издревле. На Руси
много веков назад пользовались им при
желудочных забелеваниях, но чаще все-
го при внутренних и наружных крово-
течениях.
Пахучая трава, белая кашка, кровавница, носочистка, серпорез —
так называли это растение наши предки. Обычно толченую свежую
120
траву просто прикладывали к поврежденному месту, посыпали порезы
порошком из сухих измельченных листьев и цветков, иногда дела-
ли мази.
Тысячелистник, или деревей, — ботанический род из семейства
сложноцветных. В Крыму произрастают 6 вйдов, особенно распростра-
нен тысячелистник щетинистый — многолетнее травянистое растение
высотой 30—70 сантиметров, с многочисленными маловетвистыми стеб-
лями и тонким, желтоватым, почти ползучим корневищем. От материн-
ского растения радиусами отходят корневища длиной до 15 сантимет-
ров, которые дают по кругу новую поросль.
Листья ланцетовидные, перистораздельные, с очень мелкими доль-
ками, в свою очередь надрезанными так, что весь лист кажется мелко
курчавым (откуда и название: как бы тысяча долек — листочков). Цве-
тет с середины мая до конца лета.
В Крыму растет на склонах холмов у дорог, на пастбищах. Реже
встречается в посевах. Размножение происходит семенами (одно рас-
тение дает свыше 25 000 семян) и корневищами.
Тысячелистник содержит виталлии К. провитамин А, эфирное масло
темно-синего или голубоватого цвета, дубильные и многие другие хи-
мические вещества. В свежих листьях и цветках растения содержатся
летучие фитонциды.
Современная медицина признала тысячелистник и его препараты
хорошим лекарственным средством при заболеваниях желудочно-ки-
шечноготракта, в частности при язвенной болезни. Средство это ока-
зывает благотворное влияние на организм, снимая боль и, как говорят
медики, нормализуя секреторные процессы,
При некоторых заболеваниях — кишечных, легочных, геморрои-
дальных, маточных, а также при носовых, зубных, раневых кровоте-
чениях лекарство назначают внутрь. Настой принимают по столовой
ложке 3—4 раза в день за 15 минут до еды, жидкий экстракт — по
40—50 капель 3—4 раза в день также до еды.
Для приготовления настоя нужно взять столовую ложку (с вер-
хом) сухой травы, заварить стаканом крутого кипятка и настаивать
30—45 минут. После остывания процедить Настой применяют и на-
ружно — для обмывания ран, для полоскания рта.
Если несколько столовых ложек свежих или сухих листьев и цвет-
121
ков обварить кипятком и завернуть в марлю, получится отличное
обезболивающее средство.
В народной медицине тысячелистник употребляют при расстрой-
ствах пищеварения, поносах, спазмах желудка и кишечника, при ноч-
ном недержании мочи, истерии, обильных менструациях, белях, при
бессоннице, почечнокаменной болезни.
Хороший эффект дает настойка тысячелистника. Чтобы приготовить
ее, берут 20 граммов травы с цветками и настаивают на 100 граммах
водки в течение 5—7 дней, затем настойку сливают и процеживают.
Принимают по 2 столовые ложки перед едой.
Тысячелистник как лекарственное сырье собирают в период цве-
тения. Заготовляют верхние части растения с листьями и цветками, а
также в отдельности (не смешивая) листья и цветки.
Траву при сборе подрезают приблизительно наполовину или не-
сколько выше. Цветки собирают таким образом, чтобы сырье состоя-
ло из отдельных цветочных корзинок, а не из целых щитковых со-
цветий.
ШАЛФЕЙ
Сразу оговоримся: речь пойдет не
обо всех видах этого рода (их около
700), а лишь о двух. Особый интерес
для нас представляет шалфей лекар-
ственный. Что это за растение?
Полукустарник с деревянистым бу-
рым корнем и четырехгранным, опу-
шенным стеблем высотой до одного
метра. Многочисленные листья сверху
беловатые, снизу почти серые от во-
лосков; морщинистая поверхность ли-
стьев напоминает шагреневую кожу.
Стебель и ветви оканчиваются фио-
летово-синими цветками колокольчатой
формы. Из семейства губоцветных.
Цветет в июне — июле.
122
Шалфей лекарственный происходит из стран Средиземноморья
(Южной Европы), где произрастает в сухих гористых местах. У нас
введен в культуру, возделывается на Украине, Северном Кавказе и в
Крыму.
Первый сбор листьев производится осенью в год посева. В после-
дующие годы листья собирают 2—3 раза за период вегетации, начи-
ная со времени цветения и до осени.
Практически шалфейные плантации дают урожай в течение 3—4
лет, хотя при благоприятных природных и других условиях могут слу-
жить до 5—8 лет и более. Но с возрастом лист шалфея лекарствен-
ного становится мелким и неудобным для сбора.
Шалфей — одно из давнишних лекарственных растений. Еще в
древние времена греческие поэты воспевали его лечебные свойства.
С лекарственной целью применяют листья. В них содержится
0,5—2,5 процента эфирного масла, отличающегося высокими лечеб-
ными качествами.
Настой шалфея — эффективное мягчительное, дезинфицирую-
щее, противовоспалительное и ароматическое средство для полос-
кания полости рта и горла. Рекомендуется при воспалениях десен,
стоматитах, кровотечениях из десен, заболеваниях зубов (флюс), при
ангине простой и фолликулярной, при образовании гнойников на
миндалевидных железках. Две столовые ложки листьев обливают од-
ним чайным стаканом кипящей воды, настаивают до получаса и после
охлаждения процеживают. Качества свои настой сохраняет на протя-
жении суток.
Нередко шалфей употребляют наружно для припарок, обмыва-
ний и ванн.
В южной части Крымского полуострова (горный Крым, Южный
берег, предгорья) растет шалфей мускатный.
Растение служит сырьем для парфюмерной промышленности.
Эфирное масло шалфея мускатного заменяет самые дорогие фикса-
торы — амбру и мускус, придает искусственным композициям све-
жесть и нежность натуральных.
Пользуются этим маслом и для ароматизации кондитерских из-
делий, дорогих сортов табака, для придания винам мускатного
запаха.
123
Листья употребляют как пряность.
Шалфей мускатный давно взят на вооружение народной меди-
циной. Применяется при желудочных заболеваниях, судорожных бо-
лях пищеварительных органов, при сердцебиении, болезнях почек,
ревматизме. При кровавом поносе у детей используются жареные
семена, а толченые семена с маслом — как ранбзаживляющее.
В промышленном масштабе возделывается в колхозах и совхо-
зах Молдавской ССР, Краснодарского края, в Крыму и других рай-
онах СССР.
Рекомендуется шалфей мускатный для культуры в качестве эфи-
роноса и как декоративное растение.
ЧАБРЕЦ
В сухих сосновых борах, на откры-
тых песчаных местах, на холмах и поля-
нах можно встретить многолетний пол-
зучий полукустарник, образующий мел-
кие дерновники. Растение обладает
сильным ароматным запахом. Это чаб-
рец, или тимьян, из семейства губо-
цветных. В народе его называют также
богородской травой. Чабрец имеет мно-
го близких видов, в частности в Крыму
их известно 14.
Лекарственным является чабрец
Каллье. С лечебной целью обычно ис-
пользуются листоносные и цветоносные
части растения.
Чабрец относится к старым лекарственным средствам. Еще древ-
ние греки употребляли это растение. Древнегреческий врач Педаний
Диоскорид, Живший в I веке нашей эры, в книге «О лекарственных
средствах» высоко оценивает целебные свойства чабреца. Он пишет,
что настой чабреца с медом улучшает отхаркивание, а также приме-
няется при родах и женских болезнях, помогает при астме, изгоняет
124
глистов. В сыром виде с медом и маком улучшает зрение. А древне-
римский писатель и ученый Плиний Старший, автор знаменитой «Ес-
тественной истории», упоминает о 28 лекарственных препаратах, сос-
тавной частью которых является чабрец.
Сбор чабреца начинается в период его полного цветения, при-
мерно с середины июня, и завершается в конце лета. Берутся верх-
ние тонкие части стебельков вместе с листьями и цветками (в толстых
стеблях и корнях нет эфирного масла).
Растение содержит до одного процента эфирного масла, в состав
которого входит вещество тимол, обладающее большой бактерицидной
активностью. Этим в значительной мере объясняется целебная сила
чабреца.
В настоящее время препараты из чабреца применяются в каче-
стве отхаркивающего, антисептического, ветрогонного, успокаивающе-
го, противосудорожного средства и как болеутоляющее при неври-
тах и радикулитах.
При пневмонии, катаре верхних дыхательных путей, бронхитах и
расширении бронхов, когда выделяется большое количество мокроты
с неприятным запахом, используют настой чабреца. Для этого 20
граммов травы заливают стаканом кипятка нагревают до кипения и
настаивают 30 минут, затем дают остыть и процеживают. Принимается
настой по столовой ложке 3—6 раз в день.
Экстракт чабреца входит в состав пертуссина — лекарственного
средства, назначаемого при бронхитах и других заболеваниях дыха-
тельных путей.
Цветки и листья применяются в медицине и как наружное — для
ароматических ванн, примочек, компрессов. Эфирное масло чабреца
нередко прибавляют к раздражающим втираниям.
В народной медицине чабрец — популярное средство при забо-
леваниях дыхательных путей, эмфиземе, бронхиальной астме, болезнях
почечных лоханок, мочевого пузыря, при головных болях, бессонни-
це, язве желудка и многих других болезнях.
Настоем чабреца моют голову для укрепления волос. Используют
его и для промывания глаз при воспалении век.
Отвар корня чабреца рекомендуется для лечебных ванн при эк-
земе.
125
В Болгарии высушенную, смолотую в порошок траву, смешанную
с медом, употребляют при высоком кровяном давлении.
Как пряность чабрец кладут при солении, мочении и как припра-
в/ к овощам, мясным, рыбным и другим блюдам, а также для отдуш-
ки колбас, соусов, сыра, желе, чая.
Эфирное масло чабреца употребляется в парфюмерной и мыло-
варенной промышленности.
МЯТА
Известно, что Плиний Старший,
древнеримский писатель I века нашей
эры, советовал своим ученикам носить
венки из мяты, считая, что запах ее ос-
вежает и возбуждает работу мозга. С той
далекой поры минуло почти два тыся-
челетия. Но и ныне врачи, проявляющие
интерес к лекарственным растениям,
рекомендуют при сильной головной бо-
ли — как быстродействующее сред-
ство — прикладывать ко лбу свежие
листья мяты.
Род мяты (из ботанического семей-
ства губоцветных) содержит много не-
четко отграниченных друг от друга видов, распространенных главным
образом в северном умеренном поясе. В СССР — около 40 дикорас-
тущих видов.
Промышленное значение имеет мята перечная, выведенная в
Англии в XVII веке путем гибридизации диких видов. И поныне еще
называют ее «английской мятой», или «холодной мятой».
Различают два сорта перечной мяты: «белую» — с зелеными стеб-
лями и «черную» — с темно-красным стеблем и с более темной зе-
ленью листьев.
Перечная мята известна только в культуре. Разводят ее вегетатив-
но путем весенней посадки отрезков корневищ или отрезков молодых
126
верхушек стеблей с 2—3 парами листьев. Поставленные в воду, они
быстро дают корешки, после чего их можно высаживать в грунт.
Мята — влаголюбивое и светолюбивое растение, зимует без
укрытия, но плохо переносит сильные морозы.
Надземные части мяты богаты эфирным маслом, особенно цветки.
В листьях его меньше и очень мало в стеблях.
В медицине применяются листья, эфирное масло и выделяемое
из него вещество — ментол. Гидроароматический спирт ментол исполь-
зуют при стенокардии, болях в области желудка и кишечника; он же
входит в состав некоторых лекарств — валидола, капель Зеленина и
других.
Мятное масло служит для ингаляций, входит в состав мятных ка-
пель и таблеток. Настой и настойка из листьев мяты — испытанные
средства для улучшения пищеварения, повышения аппетита, против
тошноты и рвоты.
В народной медицине за растением установилась репутация сред-
ства, возбуждающего нервную систему, ветрогонного и мочегонного.
Прибегают к нему при сердцебиениях, заболеваниях желудочно-ки-
шечного тракта и некоторых других болезнях.
Для приготовления настоя столовую ложку листьев заливают ста-
каном кипятка, настаивают 30 минут в закрытой посуде и процежива-
ют. Принимать следует по столовой ложке через 2—3 часа.
Мяту добавляют в чай — желчегонный, успокаивающий, желудоч-
ный, а также в сборы, предназначенные для ванн. Растертые листья
помогают при укусах пчел и ос.
Свежие и сушеные листья и цветки мяты — хорошая приправа к
салатам, супам, овощным и мясным блюдам.
полынь
Это многолетнее травянистое расте-
ние из семейства сложноцветных встре-
чается в нашей стране почти повсемест-
но, включая Арктику. Не составляет ис-
ключения и Крым. Растет на холмах, по-
лях, особенно необработанных, иногда
на сорных местах. Все растение настоль-
ко горько, что вошло даже в поговорку:
«горька, как полынь».
И тем не менее полынь горькая —
лекарственное растение. С лечебной
целью (для усиления деятельности пи-
щеварительных органов) используют
траву и два аптечных препарата из нее—
экстракт и 20-процентную спиртовую настойку.
Две чайные ложки (с верхом) нарезанной травы нужно залить ста-
каном кипящей воды, настаивать в течение 20—30 минут. Процедить и
принимать по одной столовой ложке за полчаса до еды 3—4 раза в
день. Аптечную настойку полыни принимают по 15—20 капель за 20
минут до еды 3 раза в день.
В народной медицине отвар полыни употребляют при перемежа-
ющейся лихорадке,, скоплении газов в кишечнике, ненормальном стуле,
при лечении малокровия, заболевании печени и желчного пузыря, при
изжогах, бессоннице, язвенной и гипертонической болезни. Кроме от-
вара и настойки, готовят также порошок из сухой травы и принимают
его по 2—3 грамма (на кончике ножа) 5—6 раз в день.
Естественно, злоупотреблять полынью (как и любым другим лекар-
ственным средством) не следует. Известно, что она сильно возбуждает
нервную систему и может вызвать конвульсии, галлюцинации. Помни-
те: в выборе лекарства решающее слово должно принадлежать
врачу.
Некоторые поклонники полыни используют ее для приготовления
ликера. Мы хотели бы заметить, что полынная водка, ликер, вино ока-
зывают вредное действие на организм человека. При постоянном упот-
128
реблении таких напитков могут быть сильные отравления, сопровож-
даемые тяжелыми нервными расстройствами.
Полынь с давних пор известна как поташное,. инсектицидное и ду-
бильное средство. Дает темно-синюю, темно зеленую, бледно-жел-
тую, лимонную и оливковую краски.
СПОРЫШ
Почти повсеместно, даже по утоп-
танным дорогам, на выгонах и как сор-
няк в посевах растет это неприхотливое
травянистое растение с распростерто-
лежачим стеблем. Название его — спо-
рыш, или птичья гречиха, из семейства
гречишных. Растение хорошо выносит
вытаптывание, стравливание скотом и
уплотнение почвы. Обладает большой
способностью быстро отрастать, служит
нажировочным кормом для крупного
рогатого скота и домашней птицы.
Листья спорыша содержат сахара,
следы эфирного масла, витамин С, про-
витамин А (каротин), большое количество дубильных веществ. К чис-
лу биологически активных компонентов относится гликозид азику-
лярен.
Издавна растение использовалось в народной медицине при пере-
межающихся лихорадках, опухолях, туберкулезе, поносах, а также для
прикладывания к ранам, нарывам и т. д.
В научной медицине спорыш занял свое законное место лишь в
1955 году, когда из него был приготовлен лекарственный препарат
авикулярен — эффективное средство для сокращения мускулатуры
матки и повышения свертываемости крови. Назначается авикулярен и
при коклюше.
В народной медицине спорыш принимают в виде свежего сока (в
период цветения), порошка, но главным образом в виде отвара. По*
6 Аптека в лесу
1-29
пожительный эффект дает как противовоспалительное, укрепляющее,
мочегонное средство и как средство, изгоняющее при болезнях почек
песок.
Считают, что спорыш помогает при легочных болезнях и даже при
туберкулезе легких. В народной лечебной практике замечено, что он
улучшает аппетит.
Наружно спорыш применяют в виде примочен из отвара или из
свежего сока для лечения гнойных ран.
Для приготовления отвара две столовые ложки мелко нарезанной
сушеной травы заливают стаканом кипящей воды (по весу 1:10) и ки-
пятят под крышкой 8—10 минут, после остывания процеживают. При-
нимают по одной столовой ложке три раза до еды.
ОДУВАНЧИК
Почти повсеместно встречается
многолетнее травянистое растение с
трубчатым безлистным стеблем высотой
10—30 сантиметров, с паутинистым вой-
локом под желтой цветочной корзинкой
на верхушке. Корень толстый, стержне-
вой, часто ветвистый. Листья в прикорне-
вой розетке лопастные, суженные к ос-
нованию, зубчатые или перистонад-
резные.
Все цветни в корзинке язычковые,
обоеполые, золотисто-желтые, с воло-
систым хохолком. После отцветания на
месте желтой корзинки образуется пу-
шистый шар из семянок, каждая из которых снабжена парашютом. От
дуновения ветра они легко разлетаются.
Цветет с апреля до сентября.
Растение это — известный всем одуванчик — принадлежит к се-
мейству сложноцветных. Род насчитывает до 100 видов; е СССР около
70, распространенных повсюду, кроме Арктики. Растет одуванчик на
130
лугах и лесных полянах, на паровых полях и молодых залежах, в са-
дах, парках, сорных местах, у жилья.
Все части растения выделяют млечный сок. Хороший медонос.
Корни и листья одуванчика употребляют в пищу: поджаренные
корни — как заменитель кофе, по вкусу близкий к цикорному; моло-
дые, не вполне еще развитые листья — в качестве салата.
В западной Европе одуванчик культивируется как овощное расте-
ние. Перед употреблением его нежные молодые листья кладут на 30
минут в соленую воду, а вынув, измельчают и едят в виде салата от-
дельно или в смеси с другими овощами. Зелень одуванчика считается
превосходным источником железа, кальция, протеина. В его листьях
больше фосфора, чем во всех прочих листовых овощах.
С лечебной целью используется одуванчик лекарственный, главным
образом его корни, реже — корни с листьями.
Листья заготавливают весной, а корни — осенью в период увяда-
ния листьев. Заготовленное сырье сушат в теплых проветриваемых по-
мещениях или не открытом воздухе.
Корни содержат горький гликозид тараксацин, углеводы, органи-
ческие кислоты, сахара, инулин, минеральные соли, сапонин, каротино-
иды, маннит, дубильные и другие вещества. В листьях и цветах обна-
ружены витамины С и каротин, лютеин.
В научной медицине используют только корни одуванчика — для
возбуждения аппетита, при запорах и как желчегонное.
Как желчегонное назначают отвар из 3 столовых ложек корня на
2 стакана воды, кипятят 20 минут, после остывания процеживают, пьюг
по стакану 2 раза в день перед едой. Некоторые врачи рекомендуют
настой, приготовленный из расчета одна чайная ложка корня на ста-
кан кипятка. Настаивают его 20 минут, процеживают. Принимать сле-
дует по четверти стакана 3—4 раза в день за полчаса до еды.
В народной медицине одуванчик применяется шире: при желтухе,
желчнокаменной болезни, болезнях печени, геморрое, при кашле как
отхаркивающее, водянке, хронических запорах и заболеваниях желчных
путей, при фурункулезе, разных сыпях и т. д.
Способ приготовления отвара: 20 граммов мелко нарезанного кор-
ня на стакан воды кипятят 20 минут, после остывания процеживают,
б-’
131
Пьют по четверти или половине стакана три-четыре раза в день за
полчасе до еды.
Настой готовится так: 10 граммов сухих измельченных листьев и
корней одуванчика заваривают стаканом кипятка, после остывания про-
цеживают. Принимают по столовой ложке 5—6 раз в день.
При лечении экземы корень одуванчика смешивают с корнем ло-
пуха поровну — по 20 граммов на два стакана кипятка. После остыва-
ния процеживают и принимают по полсгакана 3—4 раза в день. Лечат
экзему и мазью, в состав которой входят мука (порошок) из одуванчи-
ка и мед, смешанные в пропорции 1:5. Ею смазывают больные места,
а смывают мазь с тела теплой молочной сывороткой.
Растение используется и в ветеринарии.
На сенокосах — нежелательный сорняк. Установлено, что как пи-
ща для скота в больших количествах одуванчик небезопасен, для яг-
нят даже смертелен.
ЛОПУХ
Справочники по ботанике характе-
ризуют его как крупное двулетнее тра-
вянистое растение с толстым вертикаль-
ным корнем и прямым ветвистым стеб-
лем, достигающим 1,5 метра высоты.
Листья очередные, черешковые, широ-
косердцевидные, с нечастыми мелкими
зубцами; нижние особенно крупные, до
полуметра (и более) длины и почти та-
кой же ширины. Верхняя сторона лис-
тьев зеленая, редко волосистая или го-
лая, нижняя — серовато-войлочная.
Цветки лилово-пурпуровые или пурпу-
ровые, трубчатые, обоеполые, собраны
в соцветия — корзинки.
Цветет в июле—сентябре.
Плод — семянка длиной 5—6 сантиметров. По созревании семян
132
соцветия обламываются и, благодаря крючковатым остриям, легко за-
стревают в шерсти животных, одежде людей.
Лопух, или репейник, как его еще называют,— из семейства слож-
ноцветных. Род лопуха насчитывает 8 видов, распространенных в Евро-
пе, Азии и Северной Америке. В Советском Союзе — 7 видов, 4 из
них встречаются в Крыму.
Произрастает по всей европейской части СССР, в Западной и Вос-
точной Сибири и Средней Азии. Как типичный сорняк растет на мусор-
ных местах, по пустырям, около жилья, в огородах, садах.
Растение медоносное.
Молодые надземные части — листья, стебель — служат припра-
вой для супов, сушеные корни в порошке используются как примесь
к муке, из жаргных корней готовят суррогат кофе.
Особую ценность представляет это внешне неказистое растение
как лекарственное сырье: некоторые виды обладают лечебными свой-
ствами. В их чис.э и один из «крымских» — лопух репейник.
На первом году жизни корни его обычно мясисты и сочны, на
второй становятся дряблыми, деревянистыми и для лекарственных це-
лей непригодны. Отличить однолетний лопух от двулетнего несложно —
по отсутствию цветоносного стебля, который развивается только на
второй год. У выкопанных корней отрезают надземные части, затем
корни тщательно очищают от земли, снимая с них первичную кору (ко-
жицу). Сушат в проветриваемых помещениях или на открытом воздухе.
Корни лопуха содержат в большом количестве полисахарид ину-
лин, протеин, эфирное масло, дубильные и иные вещества. В листьях
витамин С, каротин, следы алкалоидов и др.
В народной медицине отвар корней лопуха известен как сильное
мочегонное и потогонное средство. Применяется внутрь при многих
болезнях обмена веществ: подагре, камнях в печени и почках, сахар-
ном диабете, а также при хронических запорах, гастритах, язве же-
лудка, золотухе, водянке.
Отвар готовят из расчета 20 граммов (полторы столовых ложки)
сухих корней на стакан воды, кипятят в течение 20 минут и после осты-
вания процеживают. Принимать следует по трети стакана 3 раза в
день.
Наружно отвар корней используют при лишаях и паршах, кожном
133
зуде, г.ри выпадении волос (в этом случае два раза в неделю моют им
голову).
Компрессы из отвара листьев, приготовленного аналогично отвару
из корней, — хорошее средство при экземе, лишаях, язвах и гнойных
ранах.
Сок из листьев лопуха употребляется для лечения ран и рака ко-
жи. Листья толченые — чтобы выделялся сок — или отваренные в мо-
локе прикладывают к ранам, нарывам, фурункулам, при подагре и
других заболеваниях.
Наиболее широкое применение корни лопуха нашли в косметиче-
ской практике. Настой из корней на миндальном или оливковом масле,
так называемое «репейное масло»-, — испытанное наружное средство
при начинающейся плешивости, выпадении волос.
Семена растения содержат высыхающее жирное масло, которое
обладает лечебными свойствами. Это хорошее слабительное, пригодно
оно при лечении хронического ревматизма, подагры.
Напомним еще раз: в каждом случае, прежде чем воспользоваться
какилл-либо из описанных здесь лекарственных средств, нужно посо-
ветоваться с врачом.
ЧЕРЕДА
Череда трехраздельная — однолет-
нее травянистое растение из семейства
сложноцветных. Стебель прямостоячий,
цилиндрический, высотой 30—100 санти-
метров, супротивно-ветвистый, покры-
тый редкими волосками, зеленый или со
слабовато-красным оттенком. Корень
тонкий, ветвистый, мочковатый. Листья
супротивные с короткими черешками,
трехраздельные (отсюда и название ви-
да), причем средняя доля более круп-
ная. Цветки желтые, мелкие, обоепо-
лые, собранные в корзинки, сидящие
одиночно или по две на концах стебля
и ветвей. Плоды — семянки с. двумя зазубренными остями, благодаря
которым цепляются за шерсть животных, перья птиц, одежду челове-
ка и разносятся на большие расстояния.
Цветет с июля до сентября.
В СССР встречается повсеместно, за исключением Арктики
Растет как сорняк у прудов, рек, по окраинам болот, при кана-
вах, на илистых влажных почвах, в сырых огородах. Растение медо-
носное.
С точки зрения биохимической череда еще недостаточно изучена.
Известно! что она содержит следы эфирного масла, витамин С, каро-
тин, дубильные и другие вещества.
Череду собирают до и в начале цветения, обрывая или срезая
листья и молодые облиственные верхушки с нераспустившимися цвет-
ками и без цветков. Сушат на открытом воздухе или в помещении,
раскладывая сырье рыхлым слоем.
В научной медицине череда известна как потогонное средство при
простудных заболеваниях, как мочегонное при заболеваниях мочепо-
ловых органов. Особенно широко применяется при золотухе, или скро-
фулезе, — туберкулезном поражении лимфатических узлов.
Как потогонное, мочегонное и желчегонное пьют настой, приго-
135
товленный из столовой ложки череды, залитой стаканом кипятка, на-
стоянной в течение получаса и затем процеженной. Принимают 3—4
раза в день по столовой ложке.
Череда —г излюбленное народное противозолотушное средство —
хорошо себя зарекомендовала и при лечении рахита. Для этого сто-
ловую ложку травы заваривают в стакане кипятка, настаивают до ос-
тывания и процеживают. Дети 10—12 лет принимают настой 3—4 ра-
за в день по столовой ложке, более младшего возраста — по десерт-
ной, а дети 4—5 лет — по чайной.
Отвар готовится так: берут 3 столовые ложки череды на 2 стака-
на воды, кипятят 10 минут, затем процеживают. Испытанное наружное
средство при экземе, ранах, язвах, подагре. Отваром также умывают-
ся для придания коже мягкости, уничтожения прыщей.
Растертые листья растения прикладывают к ранам и язвам.
Интересно отметить, что череда как лекарственное средство зна-
чится в древних манускриптах многих стран Европы и Азии.
АГАВА
Название этого растения происходит
от греческого слова «агавос», что зна-
чит в переводе «достойный уважения»,
«удивительный». Как увидит читатель,
это отнюдь не дифирамб.
Но начнем по порядку. Агава, чита-
ем в энциклопедии, — род многолетних
вечнозеленых растений семейства ама-
риллисовых. Стебель укороченный, с ро-
зеткой крупных серо- или светло-зеле-
ных, у многих видов мясистых и колю-
чих листьев.
Есть у растения и другое имя —
«столетних». Принято было считать, что
цветет оно раз в 100 лет. В действительности же — на 6—15-м году,
редко позже. Цветонос достигает высоты 12 метров, с большим коли-
136
чеством — иногда более 15 тысяч — крупных желтовато-белых цвет-
ков. После созревания плодов надземная часть агавы отмирает, а от
корневищ отрастают новые растения.
На родине, в Мексике и прилегающих к ней областях, произраста-
ет свыше 300 видов агавы. В Европу агава завезена в XVI веке испан-
цами. В Крыму, в Никитском ботаническом саду, впервые появилась
в 1813 году.
Наиболее распространенный вид — агава американская. В Южной
Европе она давно натурализовалась и одичала. Здесь это не только
декоративное, но и техническое растение. Из листьев его (и не толь-
ко его, но и других видов) изготавливают канаты, веревки, шпагат, по-
ловики, разного рода грубые ткани. Отходы, получаемые при их вы-
делке, используют для производства бумаги, главным образом обер-
точной.
В СССР агава американская культивируется в парках Южного бе-
рега Крыма и Черноморского побережья Кавказа. Успешно разводится
в районах сухих субтропиков наших среднеазиатских республик с де-
коративной целью.
Как редкое по своей экзотической красоте растение, агава амери-
канская очень хороша для украшения клумб, искусственных горок, для
посадки группами на склонах, а также в вазах для оформления балко-
нов и колоннад. Вместе с тем это оригинальная комнатная и оранже-
рейная культура.
Листья агавы американской обладают лекарственными свойствами,
особенно растений старше трехлетнего возраста. Агава специально
еще не изучена и с лечебной целью применяется только в народе. Ис-
пользуют ее для приема внутрь при болезнях печени, желудка, лег-
ких, при водянке, а для наружного лечения при нарывах, ревматизме,
ранах, отложении солей. Препараты из этого растения обладают про-
тивовоспалительным, жаропонижающим, болеутоляющим, отхаркиваю-
щим и обеззараживающим действием.
Приведем несколько популярных народных средств, которыми —
подчеркнем это снова — без консультаций с врачом пользоваться не
советуем.
При болезнях печени употребляется настой агавы. Для этого лист
растения средней величины (весом около 50 граммов) освобождают
137
от шипов, измельчают, кладут в стакан с водой комнатной температуры,
настаивают не менее 6 часов и затем процеживают сквозь марлю.
Пьют по одной столовой ложке три раза в день перед едой.
При желудочных заболеваниях, особенно нарушениях пищеваре-
ния (диспепсии), настой или отвар агавы смешивают с отваром полыни
(10 граммов полыни на 150 граммов воды) из расчета: одна часть от-
вара полыни на пять частей отвара агавы. Дозировка та же: по одной
столовой ложке три раза в день перед едой.
При начинающейся водянке и для нормализации деятельности же-
лудка и кишечника пьют свежий сок агавы — по 20 капель на столо-
вую ложку воды три раза в день до еды
При туберкулезе легких и при затяжном упорном бронхите при-
меняется смесь: смалец свиной или гусиный — 100 граммов; масло
сливочное, несоленое — 100 граммов; мед пчелиный (чистый) — 100
граммов; сок из листьев агавы — 15 граммов; какао для вкуса (не
обязательно) — 50 граммов. Принимать два раза в день по одной сто-
ловой ложке но стакан горячего молока.
Как наружное агава особенно эффективна при нарывах и воспа-
лении седалищного нерва — ишиасе. Для этого свежий лист растения
расщепляют и прикладывают к больному месту разрезанной стороной.
В ряде случаев (например, при ревматизме, радикулите, болях в
коленных и запястных суставах) прибегают к лечению настойкой агавы
на муравьином спирте или водке.
Для приготовления настойки со свежего листа средней величины
(около 50 граммов) удаляют шипы, лист измельчают, кладут в бутылку,
налив в нее 250 граммов муравьиного спирта или водки, и закупорива-
ют. Затем в продолжение 8—10 дней бутылку держат в защищённом
от света месте, ежедневно сильно встряхивая ее содержимое. Гото-
вая жидкость не сливается. Хранить ее надо в темном прохладном
месте.
Больные места — суставы, поясницу — обильно смазывают нас-
тойкой, затем их тщательно укутывают. Делают это на ночь, обычно
3 — 5 раз.
Право же, не случайно нарекли агаву ее именем. Удивителен, дос-
гоен уважения этот прекрасный зеленый друг!
ОПАСНЫЕ
ДРУЗЬЯ
Говорят: ищи врага среди друзей... Насколько это утверждение
верно или ошибочно, не будем здесь спорить. Во всяком случае, оно
вполне применимо к нашим зеленым друзьям, среди которых часто
встречаются небезопасные.
Растительный мир Крыма насчитывает свыше 2400 видов различных
растений. Среди них около 100 ядовитых, главным образом дикорасту-
щих. Душистые и привлекательные, они могут причинить большой
вред животным и людям, а особенно детям*.
Многие ядовитые растения являются в го же время важным ле-
карственным сырьем. Чтобы избежать опасности отравления, давайте
познакомимся с некоторыми из них, наиболее распространенными и
коварными.
МОЛОЧАЙ
По полям и лугам, сорным местам,
у обочин крымских дорог с мая по ав-
густ цветут сизоватые травянистые мно-
голетние растения высотой до полу-
метра и выше. Листвя у них очередные,
линейные или линейно-продолговатые.
Цветки без чашечки и венчика, а ты-
чинки и пестики окружены листочками.
Прицветные листочки желтые, и это все-
гда бросается в глаза.
Если повредить какую-либо часть
растения, начинает течь белый сок, име-
нуемый млечным Отсюда и русское
название растения — молочай, или мо-
локан, из семейства молочайных. Застывший млечный сок подобен ка-
учуку. Он клеек, быстро свертывается и закупоривает раны, из кото-
рых вытекает, препятствуя таким образом проникновению внутрь рас-
тения бактерий, вызывающих гниение.
Род молочая из семейства молочайных охватывает поистине не-
сметное количество видов (до 2 тысяч), распространенных по всему
140
земному шару, но преимущественно в тропических, субтропических и
умеренных поясах. У нас в СССР насчитывается около 170 видов.
В средней полосе европейской части страны чаще других встречаются
молочай лозный и молочай солнцегляд.
Большинство представителей этого рода небезопасно для челове-
ка и животных Млечный сок их ядовит, вызывает болезненные ожоги
кожи и слизистых оболочек, долго не заживающие язвы, а у сельско-
хозяйственных животных еще и тяжелые, порой со смертельным исхо-
дом, отравления.
Из наших крымских видов особенно следует остерегаться молочая
двужелезистого. Отличается он толстыми стеблями и плотными ланце-
товидными листьями, густо расположенными по спирали. Цветет зи-
мой, украшая желтыми соцветиями опушки и склоны Южного берега.
В ясные дни далеко видны желтые пятна цветущего молочая. Остере-
гайтесь его!
Некоторые виды растения — молочай высокий, молочай кипарисо-
вый, молочай острый, молочай огородный и другие — издавна исполь-
зуются в народной медицине. К примеру, отвар — два корня со стеб-
лями молочая на ведро воды — применяется как средство против че-
сотки.
В настоящее время проводится разностороннее исследование оте-
чественных видов молочая.
ТЛМУС
В Крыму и на Кавказе, в лесах,
обычно на увлажненных местах, встре-
чается многолетняя травянистая лиана.
Ее гонкие длинные стебли — до двух и
даже четырех метров в длину — густо
оплетают деревья и кустарники, созда-
вая порой непроходимые заросли.
Сердцеобразные листья на длинных
черешках, большей частью цельные и
очень крупные: сантиметров до 20 в
длину и до 15 в ширину. Цветки, собран-
ные в кисти, в зависимости от местнос-
ти и погоды зацветают в апреле—мае;
зреющие в июле—сентябре плоды —
красные, чуть поменьше вишни, очень соблазнительны. Но есть их
нельзя — они ядовиты.
Красивая лиана с приятными на вид ягодами известна в народе
как адамов корень, или водогон, он же переступ. Ботаническое назва-
ние — тамус обыкновенный, относится к семейству диоскорейных.
Самое ценное в растении — его крупный сочный корень, использу-
емый с лекарственной целью. Однако и химически, и фармакологиче-
ски изучен он пока недостаточно. Установлено, что в корне содер-
жатся ядовитые вещества типа гликозидов—сапонины. В народной ме-
дицине его применяют как болеутоляющее и кровоостанавливающее,
а также как средство против кашля. Спиртовая или водочная настойка
корня (1:5) помогает при радикулите, ревматизме, подагре. Употребля-
ется наружно — в качестве растирания.
Садовники, используя декоративность тамуса, часто разводят его
для озеленения беседок и колонн, для устройства изгородей.
ЛАВРОВИШНЯ
В парках и садах Южнобережь
растут роскошные вечнозеленые кусты,
порой достигающие шести метров
высоты, с крупными, лоснящимися на
солнце листьями, будто покрытыми тем-
но-зеленым лаком. Кусты эти то зеле-
ным бордюром окаймляют аллеи, при-
давая им торжественность, то красуют-
ся на живописных куртинах и солнечных
полянах. Это лавровишня лекарственная
из семейства розовых, или розоцвет-
ных, в которое входят роза, черемуха,
вишня, черешня, яблоня, груша, слива
и многие другие растения.
Цветет лавровишня бело-кремовыми душистыми цветками в кист,ях
в конце апреля — начале мая. Крупные темно-красные плоды-костянки
созревают в конце лега. Лавровишня переносит морозы до 15—17
градусов, легко поддается обрезке.
Это растение распространено и в Крыму и на Черноллорском побе-
режье Кавказа. В культуре лавровишня известна давно. В Никитском
саду разводится с 1814 года.
Родина лавровишни лекарственной — Балканский полуостров, Ма-
лая Азия, Западное Закавказье. В горных районах с обильными осад-
ками, по ущельям с выходами известняков лавровишня образует не-
проходимые заросли с мощным вечнозеленым подлеском, затрудняя
тем самым возобновление леса.
Несколько измельченных листьев этой южной красавицы менее
чем за полчаса умертвляют взрослую крысу, помещенную в закрытый
сосуд емкостью три—пять литров, где для нее воздуха достаточно на
шесть-восемь часов. А если порцию листьев увеличить, крыса гибнет
за четыре-пять минут. Почему?
Оказывается, все части растения, кроме мякоти околоплодника,
ядовитьк В них содержатся гликозиды, синильная кислота. Мякоть пло-
143
ДОв не только не опасна, но даже съедобна, особенно у крупноплод-
ных форм. Безвреден для человека и запах цветков лавровишни.
Из листьев растения добывается известная в медицине лавровиш-
невая вода, называемая еще лавровишневыми каплями.
Бояться этого растения не следует, но знать его особенность не-
обходимо. Если вы мяли листья лавровишни в руках или обрабатыва-
ли их, обязательно вымойте руки с мылом.
ОЛЕАНДР
В парках и садах Южнсбережья на
солнечных полянах и склонах, защищен-
ных от холодных ветров, часто встре-
чаются нарядные вечнозеленые кустар-
ники или многоствольные деревца, дос-
тигающие трех-четырех метров высоты.
Стволы у них многоветвистые, со свет-
ло-серой корой, ветви прямые; кожис-
тые темно-зеленые ланцетовидные лис-
тья располагаются по три.
Цветут эти кусты обильно с июня по
сентябрь белыми, розовыми и красны-
ми цветками, собранными на концах
ветвей в щитковые полузонтики. Цветы
нередко бывают махровые и обладают нежным приятным ароматом,
но у некоторых форм почти нет запаха.
Это олеандр обыкновенный, растение из семейства кутровых.
В диком виде произрастает по берегам Средиземного моря, а также
в Иране. В Советском Союзе разводится в Азербайджане, более ши-
роко — на Кавказском побережье Черного моря и в Крыму.
В культуре олеандр с древних времен. В Крым впервые был заве-
зен bJ813 году.
Для юга нашей страны олеандр — одно из наиболее красивых
вечнозеленых и долгоцветущих садово-парковых растений. Однако
растение это любит удобренную почву, тепло и частые поливы; при
144
температуре —13—14 градусов уже примерзают побеги и молодые
ветки.
В биографии олеандра есть любопытные страницы. Вот одна
из них.
Во время похода Наполеона в Италию в армии великого полковод-
ца начались массовые заболевания. У многих солдат и офицеров поя-
вились рвота, мучительные боли в желудке, головная боль, замедлен-
ный пульс. Некоторых эта загадочная болезнь свела в могилу.
Встревоженный создавшимся положением, Наполеон лично занялся
расследованием причин массовой болезни. Выяснилось, что люди ели
мясо, поджаренное на олеандровых вертелах, и варево, которое по-
мешивали мутоаками из олеандра.
У растения этого ядовиты все части, что, однако, не помешало
русскому ученому Е. Пеликану использовать его в терапевтической
практике. Основываясь на аналогичности действия олеандровых лис-
тьев с экстрактами наперстянки, он первым рекомендовал в 1866 году
применять препараты из олеандра при сердечных заболеваниях.
После многолетних исследований было установлено, что в листьях
и коре олеандра содержатся гликозиды, которые обусловливают тера-
певтическую ценность этого растения и только в больших дозах вызы-
вают токсические явления.
Как тут не вспомнить слова Парацельса, немецкого врача и естест-
воиспытателя XVI века: «А знаете ли вы, что есть яд? Все есть яд,
ничто не лишено ядовитости; и все есть лекарство. Одна только доза
делает вещества ядом или лекарством».
Из листьев олеандра, произрастающего в Крыму, выделены гли-
козиды, из которых наиболее сильным сердечным действием отлича-
ется олеандрин.
Под действием препарата нериолина, приготовленного из олеан-
дрина, у больных с пороком сердца быстро изчезали неприятные ощу-
щения, боли в области сердца, уменьшалось сердцебиение, улучша-
лось кровообращение в сердечной мышце. Артериальное давление
оставалось без изменения или нормализовалось, если было повышено.
Нериолин назначался как сердечное средство больным с сердечно-
сосудистой недостаточностью 2—3 степени.
Сбор листьев олеандра для переработки производится весной, до
145
начала активного роста, или в осенние месяцы, после прекращения
роста побегов; старые листья более богаты олеандрином. Сроки сбо-
ра листьев обычно совпадают с периодом обрезки кустов. Вначале
срезают облиственные ветки, затем отделяют и сушат листья.
Подобная работа требует особой осторожности. В случае отравле-
ния следует промыть желудок водной суспензией угля и 0,2—0,5 %-
ным раствором танина.
БЕЛЕНА
«Белены объелся», — часто слышим
мы и уже догадываемся: говорят, ко-
нечно же, о человеке, допустившем не-
суразный поступок... И хотя в народе
давно отмечено вредное ядовитое дей-
ствие этого растения, у нас белену ма-
ло еще знают. Многим известна она.
скажем прямо, благодаря этой пого-
ворке...
Белена черная — двулетнее травя-
нистое растение из семейства паслено-
вых, до 30—60 сантиметров высоты, с
разветвленным, прямостоячим дудча-
тым (полым внутри) стволом, густо по-
крытым мягкими железистыми волосиками. Листья очередные, про-
долговато-яйцевидные, глубоковыемчатые. грязно-зеленого цвета,
мохнатые и липкие из-за железистых волосков, выделяющих особое
клейкое вещество. Длина листьев 8—20, ширина 3—10 сантиметров.
Все растение с сильным неприятным запахом.
Цветет с мая по сентябрь крупными пятилопастными грязновато-
желтыми цветками с темно-фиолетовыми жилками. Цветки обоеполые,
почти сидячие, пазушные, собраны на верхушке стебля в виде одно-
бочкового завитка. Плод у белены двугнездная коробочка с крышеч-
кой, которая при созревании вскрывается; наполнена мелкими буро-
вато-серыми семенами, похожими на маковые, только помельче. Бе-
146
лену любят шмели, которые и опыляют ее. Одно растение дает в
среднем 10 000 семян в год.
Кроме двулетней белены, различают еще однолетнюю, которая
отличается малоразвитым неветвистым стеблем и отсутствием прикор-
невой розетки листьев.
Белена встречается почти по всему Советскому Союзу, кроме та-
ежной зоны Сибири и тундры. Растет повсеместно — на сорных мес-
тах, пустырях, вдоль улиц, по огородам, садам, под заборами и т. п.
В Советском Союзе произрастают и другие виды белены, но они
мало изучены и имеют ограниченное распространение.
Белена очень опасна для человека и животных (исключая сви-
нью). Все части этого растения содержат ядовитые гиосциамин (изо-
мер атропина) и гиосцин, или скополамин.
При отравлении беленой появляется головная боль, сильная жаж-
да, охриплость голоса, во рту сильная сухость, расширяются зрачки.
Дыхание затруднено, появляется сильное психическое расстройство и
нервное возбуждение («белены объелся»). Возможен и смертельный
исход.
В то же время белена в малых дозах — лекарственное растение,
в медицине применяется с древнейших времен. Уже в I веке нашей
эры она упоминается в трудах греческого врача Диоскорида. В насто-
ящее время входит в фармакопею большинства стран. Изготовляемые
из белены препараты употребляются в качестве успокаивающих, проти-
восудорожных и болеутоляющих средств
Смесь сухих листьев белены, дурмана и шалфея служит для ку-
рения при бронхиальной астме.
«Беленное масло», представляющее собой масляный экстракт рас-
тения, приготовленный на подсолнечном масле, назначается наружно
при ушибах, ревматических и подагрических болях, простреле.
Лекарственным сырьем являются листья белены, реже облиствен-
ные верхушки. Собирают листья в сухую погоду в течение всего пе~
риода цветения. Иногда заготавливают верхушки растений с цветами.
Сбор семян производится в конце августа—сентябре.
Собранные листья должны немедленно поступать в сушилку с
температурой не выше 30—40 градусов Можно сушить их, разложив
гонким слоем в хорошо проветриваемых чердачных помещениях сод
J47
железной или черепичной крышей. Сушка длится до тех пор, пока
листья не сделаются ломкими.
Хранят сырье в банках или ящиках, плотно закрытых крышками, в
сухом темном помещении.
С беленой надо всегда обращаться, соблюдая осторожность. Ска-
жем, собирая листья, нельзя притрагиваться руками к губам, носу,
глазам. После работы следует немедленно и тщательно вымыть руки.
ДУРМАН
Обычное сорное растение. Встре-
чается на пустырях, по обочинам сель-
ских улиц, в огородах и садах, возле
жилья. Ботаническое название — дур-
ман обыкновенный из семейства пас-
леновых.
У него вильчатоветвистый гладкий
ствол до метра высотой, крупные на
длинных черешках листья. Цветет в
июне—сентябре крупными, белыми,
иногда с приятным запахом, раструбча-
гыми цветками, сидящими поодиночке
в пазухах стебля и ветвей. Плод —
крупная коробочка с матово-черными
семенами, снаружи усаженная зелеными шипами. В каждой коробоч-
ке до 500 семян.
Распространено растение в средней и южной полосе европейской
части Советского Союза, в Западной Сибири и Средней Азии, на
Кавказе, в Крыму. Дурман не очень морозостоек и в северных рай-
онах встречается редко.
Все растение очень ядовито. При отравлении им клиническая кар-
тина та же, что и при отравлении беленой.
Что дурман ядовит, человеку известно давно. Но издавна знают
люди и другое: дурман — лекарственное растение Об этом сообща-
ется, например, в одном из русских травников XVII века.
148
Препараты дурмана употребляют в качестве противоспазматиче-
ского средства, при невралгиях, хроническом и остром ревматизме и
других заболеваниях. Листья растения входят в состав порошков и си-
гарет, применяемых при бронхиальной астме.
В народе порошки из сушеных листьев в малых дозах использу-
ют при одышке, судорожном кашле, падучей болезни, сильных желу-
дочно-кишечных болях. В тех же случаях принимают настойку из се-
мян дурмана.
Сбор производят в сухую погоду во время цветения, обычно с
июня до сентября, а в южных районах и до октября—ноября, но с
цветущих растений. И сбор и обработку лучше производить в пер-
чатках. Сушат листья при температуре 40—50 градусов в проветри-
ваемых помещениях, раскладывая тонким слоем. Хранить следует в
банках или ящиках с плотными крышками.
Среди полусотни видов в роду дурмана выделяется дурман ин-
дийский, в диком виде произрастающий в Южной Америке, Южной
Азии, Средиземноморской области. В Советском Союзе — в Ташкен-
те, Андижане, Крыму — разводится и с декоративной целью.
Дурман индийский, как и дурман обыкновенный, — травянистый
сорняк, достигающий метра высоты и более. Прямое»оячий, вильчато-
ветвистый стебель у него покрыт пушком. Опушены и крупные череш-
ковые листья. Одиночные воронковидные цветки светло-сиреневые
или беловатые. Плод — шаровидная с иглистыми шипами коробочка
наполненная светло-бурыми семенами.
Растение дает промышленный алкалоид скополамин, применяе-
мый для расширения зрачков и как средство при паркинсонизме.
Больше всего скополамина в плодах — до 0,7—0,8 процента.
Уборка урожая еще не дозрелых плодов дурмана индийского
производится выборочно 2—3 раза за лето. После съема их измель-
чают на соломорезках, отделяют на веялках семена от плодовой ше-
лухи и раздельно сушат. Семена и плодовая шелуха служат сырьем
для получения алкалоидов.
Инициатор введения в культуру дурмана индийского — Всесоюз-
ный научно-исследовательский институт лекарственных растений.
ЯСЕНЕЦ
На склонах Крымских гор можно
встретить многолетнее травянистое рас-
тение с прямым, без ветвей, коротко
опушенным и клейким стеблем, высо-
той до одного метра. Листья его по
форме напоминают ясеневые, отсюда
ботаническое название — ясенец го-
лостолбиковый из семейства рутовых.
Ясенец, или неопалимая купина, он
же бадьян, растет в лесах и на откры-
тых каменистых местах в Южной Ев-
ропе, на юге Сибири, в Монголии,
Средней и Малой Азии. Цветет в мае,
июне и июле красивыми бело-розовы-
ми или лиловыми колокольчиками, нарядно собранными наподобие
«свечки» конского каштана; пахнет анисом.
Все наземные части ясенца покрыты множеством бурых железок,
которые выделяют эфирное масло, особенно активно — в пору цве-
тения. Созревшие плоды благодаря особому устройству коробочки
сами разбрасывают семена метров на пять-шесть. Таким способом
осуществляется посев.
Если долго находиться рядом с цветущим растением, появляется
головная боль, сонливость, тошнота. Прикосновение к ясенцу вызы-
вает кожные заболевания, напоминающие ожоги ипритом, за что в
народе его называют иприткой. Уже через несколько часов на коже
возникает краснота, а затем очень болезненные красно-синие волды-
ри. Даже после заживления еще долго остаются темные пятна.
Пораженные участки тела надо немедленно обмыть водой с мы-
лом. При покраснении и жжении применяют примочки с 0,1-процент-
ным раствором марганцевокислого калия или однопроцентную син-
томициновую эмульсию с новокаином. А при образовании пузырей
рекомендуется протереть пострадавшее место 60-градусным спиртом
и наложить защитную повязку.
В народе отвар из корня и семян ясенца употребляют внутрь при
150
камнях в почках и мочевом пузыре, а также как противоспазматиче-
ское, противосудорожное и мочегонное средство. Готовят отвар из
расчета 6 граммов корня или семян на чайный стакан воды. Прини-
мают равными дозами три раза в день.
Настой из листьев и цветков используется для втирания при рев-
матизме.
При сборе лекарственного сырья работать необходимо в пер-
чатках. И нюхать цветки нельзя.
Само собой разумеется, ядовитые растения не должны вызывать
панический страх. Надо только их знать и стараться быть с ними по-
осторожнее. В парках и садах следует их огораживать, тем самым де-
лая менее доступными и опасными.
Ядовитость растений — одно из действенных средств самозащи-
ты, выработанных в ходе внутривидовой эволюции. Не будь этого,
многих растений давно бы уже не стало на Земле.
БЕРЕЧЬ БОГАТСТВА ПРИРОДЫ
У людей старшего поколения еще свежо в памяти то мрачное
время, когда в лучшие и наиболее благоустроенные сады и парки до-
пускалась только чистая публика.
«Смотреть накрепко, чтобы никого, кроме знатных персон, в сад
не пущать», — требовал царский указ 1742 года по Дворцовому саду.
Прошло более полутора столетий, но мало что изменилось. В Сева-
стополе у входа на Приморский бульвар висела табличка, гласившая:
«Воспрещается вход матросам, солдатам и собакам». Нам это кажется
теперь почти неправдоподобным.
В советской стране все принадлежит трудовому народу. И все
делается для человека, для его блага. Партия и правительство уделя-
ют немало внимания вопросам зеленого строительства, охраны внеш-
ней среды. Статья 67 Конституции (Основного Закона) Союза ССР
гласит: «Граждане СССР обязаны беречь природу, охранять ее бо-
гатства».
Каждое посаженное, любовно выращенное и сохраненное дере-
во — нооценимый вклад в великую зеленую сокровищницу нашей
страны. А каждый новый парк — новая зеленая лечебница под от-
крытым небом.
Но, как это ни прискорбно, немало еще случаев варварского от-
ношения к природе. За примерами, как говорится, далеко ходить не
надо.
На окраине Ялты, в Массандровском парке, чудесно сочетается
местная флора с растительностью, завезенной из других стран. Там
растут многовековые могучие дубы, кедры, секвойя гигантская, тисс
ягодный — всего около 209 видов и разновидностей деревьев и кус-
тарников. К сожалению, территория парка катастрофически уменьша-
ется, зеленый наряд исчезает. Парк когда-то занимал около 150 гек-
таров, теперь же меньше 40. Остальная площадь застроена гостини-
цами и другими сооружениями... А ведь парк объявлен заповедным!
152
Об этом красноречиво свидетельствует надпись на чугунной плите.
Другой пример — порубки в Алупкинском парке. По неполным
данным, за короткий срок здесь вырублено несколько сотен велико-
возрастных деревьев разных ботанических видов, причем вырублено
самовольно: не было на это ни заключения общества охраны приро-
ды, ни решения горисполкома.
Такие же «ремонтно-строительные работы» проводились и в Ял-
те — в Приморском и Пионерском парках, на набережной, на улице
Гоголя, в горсаду. Список жертв огромен — свыше 400 вполне здо-
ровых великовозрастных деревьев, не считая сотен и сотен вечно-
зеленых кустарников. И все это под предлогом «благоустройства» —
корчевки якобы сухостойких и больных деревьев, удаления дикой по-
росли и малоценных пород, угнетающих экзоты. В числе «малоцен-
ных» оказались 50—60-летние ясени, 40-летние белые акации, 70-лет-
ние пирамидальные тополя!..
Еще пример. В ходе «благоустройства» асфальт в ялтинском гор-
саду покрыт был цементным раствором, а затем цементной плиткой.
В результате дорожки поднялись над почвой на 30—40 сантиметров,
И куртины стали после дождя превращаться в болота. Эти рукотвор-
ные болота засыпали глиной, и теперь множество ценнейших деревь-
ев и кустарников обречено на медленную, но верную гибель...
Увы, горсад — не исключение. Во многих местах — у тротуаров,
во дворах, в парках — земля вокруг деревьев сплошь заасфальтиро-
вана, у некоторых прикорневая часть засыпана мусором или углем,
завалена камнями, дровами. Иными словами, деревья заживо погре-
бены. И это в городе-курорте, где растения активно участвуют в
формировании целебного климата!
Невольно напрашивается мысль: правильно ли, по-хозяйски ли
распоряжаемся мы богатствами, данными нам природой?
Статья 32 Закона Украинской ССР «Об охране природы» гласит:
«Лица, виновные в нарушении правил охраны природы, привлекают-
ся к ответственности согласно действующему законодательству, и с
них взыскиваются убытки, причиненные их незаконными дейст-
виями».
Правильное применение закона «Об охране природы» поможет
остановить процесс порчи и опустошения зеленых богатств. Неве-
153
явственные люди, браконьеры всех рангов и мастей, замахивающи-
еся на природу, должны вразумляться законом в уголовном и граж-
данском порядке.
...Природа встретила тебя, человек, как друга, впустила тебя в
исконные свои владения — леса, парки, сады, окружила со всех
стерон верными зелеными друзьями. Так не только сохрани, но и
помоги природе приумножать эти дары. Запомни и никогда не за-
бывай народную мудрость: «Кто посадит и вырастит дерево — того
благословят внуки!»
«Берегите природу, изучайте ее целебные силы!» — призывают
авторы краеведческих, научно-популярных книг. И этот призыв созву-
чен голосу многих ученых, отечественных и зарубежных, голосу всей
советской печати, общественности нашей страны. Так пусть про-
звучит он — как напутствие читателю — и здесь, на страницах очер-
ков о наших зеленых друзьях.
Берегите природу!
СРОКИ ХРАНЕНИЯ лекарственного
РАСТИТЕЛЬНОГО СЫРЬЯ
Утверждено Министерс.твом здравоохранения СССР
Наименование сырья	Предель- ные сро- ки хра- нения в годах	Наименование сырья	Предель- ные сро- ки хра- нения в годах
1	2	1 ;	2
Алтейный корень	3	Морковь, корень . .	1
Анабазис, трава . .	4	Наперстянка,	
Белена, листья . .	2	листья	....	2
Бузина, цветки. . .	3	Одуванчик, корень	5
Валериана, корень и		Окопник, корень . .	3
корневища . . .	3	Ольха, соплодия.	4
Горечавка . . .	5	Папоротник.	
Донник, трава . .	2	корневище	2
Дубовая кора . .	5	Пастушья сумка,	
Дурман, листья	• 2	трава 		3
Душица, трава	3	Перец водяной,	
Дягиль, корень	3	трава 		2
Жостер, плоды	4	Петрушка, корень	1
Земляника, плоды	2	Подорожник.	
Золототысячник,		листья	2
трава . . .	2	Подсолнечник,	
Ива, кора	4	листья и цветки	3
Калина, кора	4	Полынь, трава . .	2
Крапива, листья	2	Пустырник, трава . .	3
Красавка, листья	2	Раковые шейки,	
Кровохлебка,		корневища . . .	2
корень . .		Рябина, плоды . .	2
Крушина, кора	5	Смородина, плоды .	2
Лакричный корень		Спорынья, склероции	
(солодка)	10	(рожки) ....	2
Лапчатка.		Сушеница болотная.	
корневище	6	трава 		3
Липовый цвет	2	Термопсис, трава	2
Малина, ягоды	2	Тмин, плоды . . .	3
Мальва, трава	2	Толокнянка, листья .	5
/Мать-и-мачеха,		Трифоль, листья . .	2
листья 		3	Тыква, семена .	2
155
1 I *	1
Тысячелистник,
трава . .	2
Хвощ полевой,
трава ...	4
Хмель, соплодия	3
Цитварное семя	3
Чемерица,
корневища	3
Черемуха, кора п
плоды................ 5
Черника, плоды .	.	2
Чеснок, луковица .	.	I
Чистотел ....	3
Шиповник, плоды	.	2
Щавель, корни .	.	3
Ятрышник, клубни	.	6
РУССКИЕ И ЛАТИНСКИЕ НАЗВАНИЯ
РАСТЕНИИ
ДЕРЕВЬЯ, ЛИАНЫ, КУСТАРНИКИ
Миндаль обыкновенный
Глициния (вистария)
китайская
Сирень обыкновенная
Сирень китайская
Сирень персидская
Багряник обыкновенный
Конский, каштан обыкновенный
Дуб каменный
Дуб пробковый западный
/Дуб пушистый
Дуб черешчатый
Маслипа европейская
(оливковое дерево)
Эвкалипт миндалелпстный
Магнолия крупноцветковая
Липа мелколистная
Липа кавказская
Сосна крымская
Лавр благородный
Кипарис пирамидальный
Кипарис горизонтальный
Amygdalus communis L.
Vistaria sinensis Sveet.
Syringa vulgaris L.
Syringa chinensis Wil Id
Syringa persica L.
Cercis siliquastrum L.
Aesculus hippocastanum L.
Quercus ilex L.
Quercus occidcntalis Gay.
Quercus pubescens Willd.
Quercus robur L.
Olea europaea L.
Eucalyptus viminalis Labill.
Magnolia grandiflora L.
T;La cordata Mill
Tilia caucasica Rupr.
Pious pallasiana Lamb.
Taurus nobilis L
Cu press us semper virens,
var. pyramidalis Nym.
Cupressus sempervirens,
var. horizontalis Gold.
156
Софора японская
Омела белая
Фейхоа Селлова
Март обыкновенный
Роза
Шиповник обыкновенный!
Шиповник коричный
Розмарин лекарственный
Акация белая, робиния белая,
лжеакация
Акация шелковая, или
ленкоранская
Маклюра апельсиповидная
Рябина обыкновенная
Рябина домашняя, или крымская
Берека, глоговина
Инжир, фига, смоковница
Кизил обыкновенный
Боярышник восточный
Зизифус обыкновенный,
унаби
Тополь черный, осокорь
Тополь серебристый
пирамидальный
Тополь бальзамический,
или душистый
Ива белая, верба
Ива козья, бредипа
Осина обыкновенная
Ольха черная, пли клейкая
Крушина ольховидиая,
или ломкая
Бузина черная
Орех грецкий, или волошский
Sophora japonica L.
Wiscuin album L.
Eeijoa scllowiana Berg.
Myrtus communis L.
Rosa L.
Rosa canina L.
Rosa cinnarnomea L.
Rosmarinus officinalis L.
Robinia pseudoacacia L.
Albizzia julibrissin Durazz.
Madura aurantiaca Nutt.
Sorbus aucuparia L.
Sorbus domestica L.
Sorbus torminalis Crantz.
Ficus carica L.
Corn us mas L.
Crataegus orientalis Pall.
Zizyphus vulgaris Lam
Populus nigra L.
Populus Bolleana Laucbe.
Populus balsarnifera Willd.
Salix alba L.
Salix caprea L.
Populus tremula L.
Alnus glntinosa Gaertn.
Frangula alnus Mill.
Sambucus nigra L.
Juglans tegia L.
ЦВЕТЫ И ТРАВЫ
Лилия белая
Календула лекарственная,
ноготки
Лаванда настоящая
Мелисса лекарственная
Подорожник большой
Lilium candidurn L.
Calendula officinalis L.
Lavandula vera DC.
Mellissa officinalis L.
Plantago major L.
157
Подорожник средний
Подорожник лап нет о л 11 с т и ы н
3 вер обой п р оды р я влсн п ы й
Зверобой четырехгранный
Крапива двудомная
Крапива жгучая
Мать-н-мачеха обыкновенная
Пустырник пятилопастный
Тысячелистник щетинистый
Шалфей лекарственный
Шалфей мускатный
Чабрец (тимьян) Каллье
Мята перечная
Полынь горькая
Спорыш, птичья гречиха, горец
нгпчий
Оду в а нч н к лек а рстве 11 н ы й
Лопух репейник
Череда трехразделиная
Агава американская
Plant ago media L.
Plantago lanceolala L
Hypericum perforatum L.
Hypericum quadrangiilum L.
Urtica dioica L.
Urtica urcns L.
Tussilago farfara L.
Lconurus quinquelobatus Gilib.
Achillea setacea Waldst et Kit.
Salvia officinalis L.
Salvia sclarea L.
Thymus callicri Borb
Mentha piperita L.
Artemisia absinthium L.
Polygonum aviculare I..
Taraxacum ofl’icinnafe Wigg.
Arctium lappa L.
Bidens tripartita L.
Agava americana L.
ОПАСНЫЕ ДРУЗЬЯ
Молочай лозный
Молочай солнце гл яд
Молочай жесткий
Тамус обыкновенный,
переступ, водогов
Лавровишня лекарственная
Олеандр обыкновенный
Белена черная
Дурман обыкновенный
Дурман индийский
Ясенец голостолбиковый,
неопалимая куннна
Euphorbia virgata Waldst. et
Kit. (W. et K.)
Eurhorbia helioscopia L.
Eurhorbia rigida M. B.
Tamus communis L.
Laurocerasus officinalis Poem.
Neriurn oleander L.
Hyoscyarnus niger L.
Datura stramonium L.
Datura metcl L
Dictamnus gymnostylis Stev.
СОДЕРЖАНИЕ
3	Об авторе этой книги	86 88	ИВА ОСИНА	
5	В ЗЕЛЕНОМ ЦАРСТВЕ	90 93	ОЛЬХА КРУШИНА	
6	КИСЛОРОДНАЯ 11 АЛА 1 КА		БУЗИНА ГРЕЦКИЙ ОРЕХ	
11	ЧУДЕСНЫЕ ЛЕКАРИ	97		
17	ДЕРЕВЬЯ. ЛИАНЫ, КУСТАРНИКИ	101	ЦВЕТЫ И ТРАВЫ	
		102	ЛИЛ ИЯ	
18	МИНДАЛЬ	103	КАЛЕНДУЛА	
21	глициния	101	ЛАВАНДА	
23	СИРЕНЬ	107	МЕЛИССА	
25	БАГРЯНИК	109	ПОДОРОЖНИК	
26	КОНСКИИ КАШТАН	112	ЗВЕРОБОИ	
•29	ДУВ	ИЗ	КРАПИВА	
32	МАСЛИНА	117	МАТЬ-И-МАЧЕХА	
35	ЭВКАЛИПТ	119	ПУСТЫРНИК	
38	МАГНОЛИЯ	120	тысячелистник	
Ю	ЛИПА	122	ШАЛФЕИ	
4'2	СОСНА	Г21	ЧАБРЕЦ	
16	ЛАВР	126	МЯТА	
47	КИПАРИС	128	полынь	
50	СОФОРА	129	СПОРЫШ	
54	ОМЕЛА	130	ОДУВАНЧИК	
56	ФЕИХОЯ	132	ЛОПУХ	
58	МИРТ	135	ЧЕРЕДА	
60	РОЗА	136	АГАВА	
63	ШИПОВНИК			
65	РОЗМАРИН	139	ОПАСНЫЕ ДРУЗЬЯ	
67 69 71 73 7^	АКАЦИЯ МАКЛЮРА РЯБИНА ИНЖИР	140 142 113	МОЛОЧАИ ТАМ УС ЛАВРОВИШНЯ	
	кизил	14 1	ОЛЕАНДР	
/О 78 40	БОЯРЫШНИК ЗИЗИФУС	146 118	БЕЛЕНА ДУРМАН	
81	тополь	159	ЯСЕНЕЦ	
	БЕРЕЧЬ БОГАТСТВА ПРИРОДЫ			15'2
	Сроки, хранения лекарственного растительного сырья Русские и латинские названия растений			155 157
Максим Максимович Жадан
АПТЕКА В ЛЕСУ
Оче^'О о земных друзья л
Редактор С. К. Сое новск и й
Художник Г. О. Рогачев
Фото В. IO. Н а р к е в и ч у те
Художественный редактор
М. М. Л у к ь я н и ц а
Технический редактор
Н. Д. Крупская
Корректор С. А. Павловская
Информ, бланк № 364
Сдано в набор 15.02.79. Подписано
к печати 22.06.79. БЯ 03073. Формат
70хЮ81/з2. Бумага для глубокой
печати. Вклейки на мелованной
бумаге. Гарнитура журнальная
рубленая. Печать высокая. Объем:
5,5 физ. п. л., 7.70 усл п. л..
8,91 уч.-изд. л. Тираж 150.000
(1—50.00'0) экз. Заказ К? 21
Цепа 60 коп.
Издательство «Таврия»,
Симферополь, ул. Горького. 5.
Типография издательства «Таври-
да» Крымского обкома Компартии
Украины. Симферополь, проси. Ки-
рова. 32/1.