Страноведение Германии, Культура и обычаи, Немецкий язык как второй иностранный, Цыпкин Э.И., Гусаров А.А., 2023

Предисловие ....................................................................................................................................................................... 4
Kapitel 1. Volksfeste und Heimatfeste ...................................................................................................................... 6
Kapitel 2. Deutsche Küche ............................................................................................................................................ 14
Kapitel 3. Kultur und Medien ...................................................................................................................................... 22
Kapitel 4. Deutsches Kaleidoskop .............................................................................................................................. 32
Literaturverzeichnis .......................................................................................................................................................... 44

Tags: немецкий язык языкознание

ISBN: 978-5-8021-4091-8

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Горизонты. Немецкий язык. Второй иностранный язык. 10 класс

История немецкого языка

Text

Петрозаводск
Издательство ПетрГУ
2023

Министерство науки и высшего образования Российской Федерации
Федеральное государственное бюджетное
образовательное учреждение высшего образования
ПЕТРОЗАВОДСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ УНИВЕРСИТЕТ

Э. И. Цыпкин, А. А. Гусарова

СТРАНОВЕДЕНИЕ ГЕРМАНИИ:
КУЛЬТУРА И ОБЫЧАИ
Учебное пособие для студентов,
изучающих немецкий язык как второй иностранный

Петрозаводск
Издательство ПетрГУ
2023

ISBN 978-5-8021-4091-8

УДК 811.112.2
ББК 81.432.4

Издается по решению редакционно-издательского совета
Петрозаводского государственного университета

Рецензенты:
В. О. Павлов, кандидат филологических наук, доцент,
зав. кафедрой английского языка ИИЯ ПетрГУ;
Л. Э. Тимошкова, учитель высшей категории,
учитель немецкого языка МОУ «Гимназия № 17»

Цыпкин, Эрнест Иосифович.
Ц97

Страноведение Германии: культура и обычаи : учебное пособие для студентов,
изучающих немецкий язык как второй иностранный / Э. И. Цыпкин, А. А. Гусарова ;
М-во науки и высш. образования Рос. Федерации, Федер. гос. бюджет. образоват.
учреждение высш. образования Петрозав. гос. ун-т. — Петрозаводск : Издательство
ПетрГУ, 2023. — 1 CD-ROM. — Систем. требования : РС, МАС с процессором Intel
1,3 ГГц и выше ; Microsoft Windows, MAC OSX ; 256 Мб (RAM); Adobe Reader ; дисковод CD-ROM. — Загл. с титул. экрана. — Текст : электронный.
ISBN 978-5-8021-4091-8
Настоящее пособие содержит материалы по темам: народные праздники, немецкая кухня, культура и СМИ, немецкий калейдоскоп.
Предназначено для студентов университетов/институтов иностранных языков
и гуманитарных факультетов университетов, преподавателей немецкого языка, обучающихся старших классов общеобразовательных учреждений.
УДК 811.112.2
ББК 81.432.4
Электронное учебное издание
Минимальные системные требования:
РС, МАС с процессором Intel 1,3 ГГц и выше ; Microsoft Windows, MAC OSX ;
256 Мб (RAM); Adobe Reader ; дисковод CD-ROM

Inhalt

Предисловие ....................................................................................................................................................................... 4
Kapitel 1. Volksfeste und Heimatfeste ...................................................................................................................... 6
Kapitel 2. Deutsche Küche ............................................................................................................................................ 14
Kapitel 3. Kultur und Medien ...................................................................................................................................... 22
Kapitel 4. Deutsches Kaleidoskop.............................................................................................................................. 32
Literaturverzeichnis .......................................................................................................................................................... 44

Учебное электронное издание
Цыпкин Эрнест Иосифович
Гусарова Александра Андреевна

Редактор А. Б. Соболева
Художественный редактор Е. В. Лавренова
Дизайн обложки, оформление Л. А. Захирина

Подписано к использованию 05.05.2023.
1CD-R. 21,0 Мб. Тираж 100 экз. Изд. № 39
Федеральное государственное бюджетное образовательное
учреждение высшего образования
ПЕТРОЗАВОДСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ УНИВЕРСИТЕТ
185910, г. Петрозаводск, пр. Ленина, 33
https://petrsu.ru
Тел.: (8142) 71-10-01
Изготовлено в Издательстве ПетрГУ
185910, г. Петрозаводск, пр. Ленина, 33
URL: press.petrsu.ru/UNIPRESS/UNIPRESS.html
Тел./факс: (8142) 78-15-40
nvpahomova@yandex.ru

Предисловие
Предлагаемое учебное пособие является продолжением пособия «Страноведение Германии и немецкоязычных стран», вышедшего в 2022 году. Оно вызвало большой интерес не только у студентов английского и немецкого отделений и отделения лингвистики, но и у многих, интересующихся немецким языком
или дисциплинами, связанными с языками, что проверено на практике одним из
авторов пособия в курсе «Зарубежная культура и литература», где материалы
первой работы нашли свое отражение.
На популярность «Страноведения Германии и немецкоязычных стран» повлиял творческий подход к оформлению пособия – стильный дизайн, привлекательные иллюстрации, провокационные задания.
Кроме того, содержание учебного пособия вызвало у практикующих учителей некоторые вопросы и предложения, которые связаны в основном с перечнем тем.
Все сказанное выше явилось хорошим стимулом для авторов к выпуску
еще одного труда. Нами было отобрано четыре темы: „Volksfeste und
Heimatfeste“, „Deutsche Küche“, „Kultur und Medien“, „Deutsches Kaleidoskop“.
Выбор тем обусловлен в первую очередь желанием расширить материал учебников и учебных пособий. Кроме того, материалы тесно связаны с курсом «Страноведение Германии и немецкоязычных стран», который предусмотрен учебной
программой бакалавриата на английском и немецком отделениях, а также отделении лингвистики.
Учителя высказали пожелания расширить тему три раздела «Известные
люди Германии» материалами о выдающихся немцах XXI века. Нам понятно такое желание и пожелание, авторы прекрасно понимают, что раздел «Известные
люди Германии» можно дополнить фамилиями многих знаменитых и выдающихся людей. Объем работы не позволяет его расширить, однако при втором издании это замечание практикующих учителей будет обязательно учтено. Мы
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полагаем, что можно добавить материалы о лауреате Нобелевской премии по литературе Г. Грассе, Б. Шлинке или К. Шумахере.
Можно привлечь к работе над этим списком великих людей самих обучающихся, предложив им найти соответствующие материалы по разделам науки и
техники, которые им интересны.
Материалы, предложенные в нашем пособии, будут служить хорошим подспорьем не только для преподавателей вузов, но и для школьных учителей. Учебные материалы могут помочь при организации внеклассной работы по немецкому языку.
Авторы будут благодарны всем, кто выскажет в наш адрес свои замечания,
рекомендации, пожелания и советы.

Kapitel 1. Volksfeste und Heimatfeste

Silvester
Am 31. Dezember feiert man den Tag des heiligen Silvesters. Das Silvesterfest
bezieht sich auf spezifische Volksbräuche: fröhliches Feiern, Maskierung, Umzüge,
Silvesterläuten, das Zünden von Feuerwerkskörpern. Traditionell werden in der Silvesternacht Raketen, Knaller, Böller abgeschlossen und Kerzen angezündet. Dieser
Brauch stammt aus alten Zeiten und erinnert uns an den Dämonenglauben. Lärmend
und voller Freude vertrieben unsere Vorfahren die bösen Geister. Traditionelle Silvesterspeisen sind Pfannkuchen und Silvesterkarpfen.
ü beziehen sich auf + Akk. – относиться к чемулибо, ссылаться на что-либо
ü Umzug, m (ü, ß-e) – фестивальное шествие
с переодеванием
ü Feuerwerkskörper, m (-) – пиротехническое
средство
ü Knaller, m (-) – хлопушка
ü vertreiben (ie, ie) – изгонять
ü Vorfahre, m (-n) – предок

Karneval
Jedes Jahr beginnt in Deutschland am 11.11 um 11.11 Uhr die Narrenzeit. Das
Wort „Karneval“ kommt aus der Lateinischen und ist heute sogar bei uns gut bekannt.
Bis zum Februar, wenn die großen Narrenfeste stattfinden, mit denen diese Zeit zu
Ende geht, dürfen sich die Leute verkleiden, lustig und ausgelassen sein und in eine
Rolle schlüpfen, die ihnen gefällt und in der sie nicht ernsthaft sein müssen.
Keine Stadt ist so eng mit dem Karneval verbunden wie Köln. Das bunte Treiben
ist für die einen Ausdruck rheinischer Lebensfreude, für die anderen kommerzialisierte
Großveranstaltung.
Die Karnevalszeit endet direkt vor dem Aschermittwoch. Es sind zwei Tage:
Rosenmontag und Rosendienstag, ursprünglich Rasenmontag, Rasendienstag. Das
Wort “rasen“ bedeutet «мчаться», «нестись».
Am Rosenmontag und Rosendienstag findet in Rottweil und vielen anderen Gemeinden und Gegenden der „Narrensprung“ statt. Die Narren vollführen dabei wilde
Sprünge und Schrittfolgen nach ungeschriebenen Gesetzen und lärmen nach einem
überlieferten Rhythmus mit Klappern, Schnellengürteln und Karbatschen, den kurzstieligen Peitschen. Damit endet die Faschingszeit, anders gesagt Festzeit.
ü narren – дурачить
ü schlüpfen – проскользнуть
ü ernsthaft – серьезный
ü eng – тесно
ü Treiben, n – уличная толчея
ü Rosenmontag, m – последний
понедельник Масленицы,
понедельник накануне Великого поста
ü Rosendienstag, m – последний вторник
перед «пепельной» средой, перед постом
ü Narr, m (-e) – глупец, дурак
ü vollführen – осуществлять
ü Karbatsche, f (-e) – плеть
ü peitschen – хлестать
7

Walpurgisnacht
Die Nacht vom 30. April auf den 1. Mai ist als Walpurgisnacht bekannt. Der
Name geht aus Walpurgia zurück. Die Äbtissin Walburgia (Walpurgis) lebte im 8.
Jahrhundert und stammte aus England. Sie kam nach Deutschland, um das Christentum
zu verbreiten. Walburgia gründete das Bistum Eichstätt und das Kloster Heidenheim,
wo sie, wie man erzählt, viele Wunder vollbrachte. Dafür wurde sie später heilig gesprochen. Ihr Namensfest feierte man am 1.Mai. Da die heilige Walburgia gegen Zauberkraft der bösen Geister schützen sollte, wurde sie der Legende nach von ihnen verfolgt, und die Nacht zum 1.Mai, die jahrhundertelang als Termin für Zusammenkunft
der Hexen galt, bekam den Namen Walpurgisnacht.
Nach altem Volksglauben kommen in
dieser Nacht die Hexen auf dem Brocken,
dem höchsten Harzgipfel, zusammen. Sie
reiten auf Besenstielen, Ofengabeln, Katzen
oder Ziegenböcken durch die Luft.

ü Äbtissin, f – настоятельница
женского монастыря
ü Bistum, n – епископство
ü Kloster, n (ö) – монастырь
ü vollbringen (brachte voll, vollgebracht)
– совершать
ü Zauberkraft, f – волшебная сила
ü Zusammenkunft, f (ü,-e) – встреча
ü Brocken, m (-) – глыба
ü Besenstiel, m (-e) – палка от щетки
ü Ofengabel, f (n) – кочерга

Pfingsten
Pfingsten gehört zu den ältesten Festen der Kirche. Das Fest ist seit Mitte des 3.
Jarhunderts bekannt. Genauso wie Ostern ist Pfingsten ein bewegliches Fest und wird
am siebten Sonntag nach Osten, d.h. 49 Tagen danach, gefeiert (zwischen dem 10. Mai
und dem 13. Juni).
Aus der Apostelgeschichte erfahren wir, dass sich den Aposteln zu Pfingsten
Türen auftaten, daß sie aus ihrer Angst, ihrer Enge heraustraten und den Heiligen Geist
empfangen durften. Bewegt vom Heiligen Geist, fanden sie sich zu einer großen Gemeinde zusammen, um Gottes Wort auszuverbreiten.
Zum Pfingsten finden in allen deutschen Ländern die Jugendtreffen statt. Viele
gehen in diese Zeit wandern, weil es schon genug warm ist. Das Wort “Pfingsten” hat
noch zwei Synonyme: die Dreiteiligkeit und die Dreifaltigkeit. Das Pfingstfest endet
mit dem Pfingstmontag.
Clemens von Brentano (1778–1842)
Am heiligen Pfingstfeste
Wer mich liebt, wird mein Wort halten;
Weil mein Wort ist Vaters Wort,
Wird des Vaters Liebe walten
Bei dem Leibenden herfort.
Und mit ihm ich bei euch wohne;
Doch den Tröstenden, den Geist,
Schickt im Namen er vom Sohne,
Daß er euch Erkenntnis weist.
Scheidend geb’ ich euch den Frieden!
Frieden, den die Welt nicht gebt;
Freut euch, wenn ich hingeschieden
Zu dem Vater, der mich liebt!
Wenig red’ ich mehr und gehe,
Denn jetzt kommt der Fürst der Welt,
Hat an mir nichts. Es geschehe!
Weil dem Vater es gefällt.

Fronleichnamsfest
Das Fronleichnamsfest wird am zweiten Donnerstag nach Pfingsten, d.h. 8 Tagen danach, gefeiert. Das Fronleichnamsfest ist das Fest der römisch-katholischen Kirche, die russische orthodoxe Kirche hat es nicht. Das ist ein Hochfest der katholischen
Kirche zur Verehrung des Altarsakraments. Die Übersetzung des althochdeutschen
Wortes „Fronleichnam“ bedeutet „Lebendiger Leib des Herrn“. Dahinter steht der
Glaube, daß sich Christus mit seinem Leib, d.h. mit Fleisch und Blut, für die Menschen
hingegeben hat.
An diesem Tag sind öffentliche Prozessionen üblich. Zu den wesentlichen Elementen der Festprozession gehören die Darstellung der Hostie in einer Monstranz
(Schaugefäß für die Hostie), die in Kreuz- oder Herzform geschaffen wird, und der
über das Sakrament gespannte Baldachin.
ü Verehrung, f – уважение
ü Altarsakraments, n – причастие
ü Leib, m (-er) – тело
ü d.h. (das heißt) – это значит, то есть
ü üblich – обыкновенно, принято
ü wesentlich – существенный, основной
ü Hostie, f (-n) – облатка (печенье с христианскими символами)
ü Monstranz, f (-en) – дароносица
ü Schaugefäß, n (-e) – сосуд для просмотра
ü gespannt – сотканный из пряжи

Tag der Deutschen Einheit
Seit 1990 ist der 3. Oktober, der Tag der offiziellen Vereinigung der beiden
deutschen Staaten, der neue Nationalfeiertag der Deutschen. Der 3. Oktober 1990 ist
nicht nur für Deutschland ein historischer und denkwürdiger Tag. Mit der Wiedervereinigung Deutschland wurde ein wesentlicher Schritt zur Schaffung eines neuen Europa getan, das nicht mehr auf der Rivalität zweier Blöcke, sondern auf einer gemeinsamen Friedensordnung basiert.
Der erste Schritt zu Wiedervereinigung Deutschlands wurde am 9. November
1989 gemacht. Dann fiel die Mauer, die Ost- und Westberlin getrennt hat. Um 19.07
Uhr geht über die amtliche DDR-Nachritenagentur AND die Meldung, daß die DDR
die Grenzübergänge zur Bundesrepublik Deutschland und nach West-Berlin öffnet.
Der Tag der deutschen Einheit wird jedes Jahr in der Hauptstadt eines der 16
Bundeslandes, das in dem Laufen des Jahres der Vorsitzende im Bundesrat hat.
Hoffman von Fallersleben (1798–1874) – Text
Joseph Haydn (1732–1809)
Die erste Strophe der Hymne des vereinten
Deutschlands.
Deutschland, Deutschland über alles,
über alles in der Welt,
wenn es stets zu Schutz und Trutze
brüderlich zusammenhält.

ü denkwürdig – памятный
ü Rivalität, f (-en) – соперничество
ü Meldung, f (-en) – сообщение

Martinstag
Der Marrtinsbrauch ist in Deutschland überall verbreitet. Gewöhnlich wird das
Fest des heiligen Martin am 11. November (am Tag seiner Beerdigung) gefeiert.
Der heilige Martin wurde um 316 in Ungarn geboren. Sein Vater war ein
römischer Tribun. Mit 15 Jahren ging Martin zum Militär und diente in der Garde des
Kaisers Konstantin. Mit 18 Jahren wurde Martin getauft, wonach er aus religiösen
Gründen das Heer verließ und sich in die Einsiedelei zurückzog. Seit dem Jahre 371
ist er Bischof von Tours. Als Bischof war er der erfolgsreichste Missionär des Christentums in Gallien. Er hat viele Klöster gründen lassen.
Die Taschenlampen am Fest des heiligen Martin sollen Menschen helfen, die
Kälte und Dunkelheit des kommenden Winters zu überstehen. Während die Natur einschläft und die Welt immer dunkler wird, kommt die Zeit, dass die Menschen das Licht
der Welt tragen und die Welt selbst erleuchten. Man muss in sich hineinschauen, die
Menschen um sich herum betrachten und Licht in menschlicher Wärme und Güte
finden.
An diesem Tag haben die Bauern das Vieh geschlachtet.

ü Beerdigung, f (-en) – погребение
ü Garde, f (-n) – гвардия
ü taufen – крестить
ü Einsiedelei, f – уединение
ü Bischof, m (ö, -e) – епископ
ü Kloster, n (ö) – монастырь
ü Vieh, n – скот
ü Schlachten – забивать скот

Aufgaben

Ø Berichten Sie über die Sommerfeste in
Deutschland.

Ø Übersetzen Sie das Gedicht „Am heiligen
Pfingstfeste“ oder das Lied „Das Lied der
Deutschen“, noch besser beides.

Ø Hören Sie das Lied “Walpurgisnacht“ von
Schandmaul an.

Kapitel 2. Deutsche Küche

Essen und Trinken
Speise und Trank sind in Deutschland so mannigfaltig und verschieden wie die
Gegenden und Volksstämme des Landes. Natürlich kann der Gast in den Großstädten
auf den Speisekarten und Weinkarten der internationalen Hotels und Restaurants so
ziemlich alles finden, wonach ihm der Sinn steht, und er kann ohne viel Mühe eine
Vielzahl fremdländischer Restaurants ausfindig machen. Aber auf die große Vielfalt
der Spezialitäten in Deutschlands Küche und Keller wird er erst an Ort und Stelle aufmerksam. Der Bayer ißt und trinkt anders als der Norddeutsche, und so ist eine Fahrt
durch Deutschland ganz nebenbei auch eine kulinarische Erkundungsreise.
ü mannigfaltig – разнообразный
ü Stamm, m (ä, -e) – племя
ü der Sinn steht nach – хочется чего-либо
(при этом настроении)
ü ohne Mühe – без усилий
ü die Spezialität, f (-en) – фирменное блюдо
ü an Ort und Stelle – на месте

Bayern
In diesem noch sehr bäuerlichen Land ist das beliebteste Gericht der Schweinsbraten mit Knödeln aus Kartoffeln oder Semmeln, voraus eine Leberknödelsuppe. Urbayerisch ist die sogenannten Haxen, ein Beinstück von Schwein oder Kalb, das einen
kräftigen Appetit voraussetzt. Sehr beliebt ist auch die berühmte Münchner Weißwurst,
die am besten am Vormittag schmeckt. Zu all diesen Gerichten gehört Bier, und da
Hopfen und Gerste nördlich und südlich der Donau gut gedeihen, gibt es hier unendlich
viele große und kleine Brauereien, die je nach Jahreszeit eine Vielzahl von Biersorten
brauen, die man am besten vom Faß trinkt.
Ende September feiert man in München das Oktoberfest. Zu diesem Fest kommen ab 6 bis 7 Mio. Gäste aus aller Welt. In dieser Zeit werden etwa 7 Mio. Liter Bier
getrunken. Das ist das größte Volksfest in Europa.

Leberknödelsuppe

Haxen

Weißwurst

Schwaben
Der Bodensee heißt auch das Schwäbische Meer. In diesem Meer gibt es einen
köstlichen Fisch, den Felchen, der aus der Familie der Lachse stammt und gesotten
oder gebraten ein vorzügliches und nicht teures Gericht ist. Das eigentliche Schwaben
liegt nördlich des Bodensees und ist das Land der Spätzle und Maultauschen, Teigspeisen mit gebräunten Zwiebeln und Streukäse. Zu diesen Gerichten gehört roter Wein
(виноград), der in der Gegend von Stuttgart und Esslingen und weiter nördlich an den
Flüssen vorzüglich gedeiht.
In Schwaben, nicht weit von Stuttgart, liegt die Partnerstadt von Petrosawodsk
die Universitätsstadt Tübingen.

der Spätzle

Maultauschen

Schwarzwald
Hier gibt es einige besonders gute Dinge: den kernigen Speck oder Schinken, der
über duftendem Wacholder (можжевельник) geräuchert wird, die Schwarzwälder
Zwiebelsuppe, die besten Forellen Deutschlands aus den Wildbächen, zu denen man
den Südbadener Wein trinkt, und den dunklen Tannenhonig, ohne den es im Waldgasthof kein Frühstück gibt. Vor allem aber, neben Kirschwasser und Himbeergeist, die
Schwarzwälder Kirschtorte: gewiß, man bekommt sie in jeder deutschen Konditorei,
aber so zart, luftig und schwerelos, wie die ganz echte zu sein hat, nur in Baden-Baden.

Zwiebelsuppe

Himbeergeist

Schwarzwälder Kirschtorte
Arbeitszeit 60 Min.
Backen

20 Min.

Kühlen

45 Min.

Niveau

Mittel

Schwarzwälder Kirschtorte gehört
einfach zu den beliebtesten KlassikerRezepten. Wir haben ein ganz einfaches
und gelingsicheres Rezept für den Klassiker entwickelt, mit dem auch du die
perfekte Schwarzwälder Kirschtorte zaubern kannst.

Zutaten
FÜR DEN BISKUIT
6 Eier

FÜR DIE FÜLLUNG
1 Glas Schattenmorellen (Abtropfgewicht: 350g)

200 g Zucker

2 EL Speisestärke

200 g Mehl

1 Liter Sahne

50 g Speisestärke

5 Pck. Sahnesteif

50 g Kakaopulver

1 EL Zucker

2 TL Backpulver

9 EL Kirschwasser

etwas Butter für die Form

100 g Schokoraspel
18

1. Schritt
Für den Biskuitboden 6 Eier mit Zucker und
6 EL Wasser in eine Schüssel geben und mit dem
Rührgerät etwa 5 Minuten auf höchster Stufe schlagen, bis die Masse ihr Volumen etwa verdoppelt
hat. Währenddessen Mehl, Speisestärke, Kakaopulver und Backpulver in einer Schüssel vermischen.
Mehlgemisch mit einem Sieb nach und nach zur Eiermasse sieben und zwischendurch vorsichtig unterheben. Ofen auf 180 Grad (Umluft: 160 Grad)
vorheizen.

2. Schritt
Den Boden einer Springform (26
cm) einfetten und leicht bemehlen. Die
Biskuitmasse hineingeben und glatt streichen. Im vorgeheizten Ofen etwa 20 Minuten backen. Vollständig auskühlen lassen. Für die Füllung Schattenmorellen
über einem Sieb abgießen, dabei den Saft
auffangen. Stärke mit 2 EL vom Saft anrühren. Den restlichen Kirschsaft aufkochen und die Speisestärke-KirschsaftMasse mit einrühren. Kurz unter Rühren aufkochen lassen, dann direkt vom Herd nehmen.

3. Schritt
16 Schattenmorellen für die Deko beiseitelegen. Die restlichen Schattenmorellen
unter die Speisestärke-Kirschmasse heben.
Tortenboden zweimal durchschneiden, sodass
drei Böden entstehen. Auf den ersten 3 EL
Kirschwasser träufeln. Kirschmasse vollständig darauf verteilen und glattstreichen. Abkühlen lassen. Sahne mit Sahnesteif und Zucker
steif schlagen. Mit einem Löffel oder Palettenmesser etwa 3 EL Sahne dünn auf die Kirschmasse streichen.

4. Schritt
Etwa 4 EL der Sahne in einen Spritzbeutel
mit Sterntülle geben und beiseitelegen. Zweiten Boden darauf legen, leicht andrücken. Wieder 3 EL
Kirschwasser auf den Boden träufeln, etwa die
Hälfte der restlichen Sahne auf den Boden streichen. Letzten Biskuitboden auflegen, mit dem restlichen Kirschwasser tränken, dann mit der restlichen Sahne die Torte verkleiden. Mit dem Spritzbeutel 16 Sahnetuffs auf die Torte spritzen. Jetzt die Kirschen obenauf setzen und mit
der Raspelschokolade die Oberfläche und den Rand bestreuen. Bis zum Servieren kaltstellen.

Aufgaben

Machen Sie das Video mit dem Rezept

Anhand dieser Speisekarte machen Sie

die Speisekarte aus deutschem Café
www.canva.com

Kapitel 3. Kultur und Medien

Kultureller Dialog
Die Auswärtige Kultur- und Bildungspolitik (AKBP) ist neben der klassischen
Diplomatie und der Außenwirtschaftspolitik die dritte Säule der deutschen Außenpolitik. Zu ihren wichtigsten Zielen gehört, mit dem Austausch und der Zusammenarbeit
in Kultur, Bildung und Wissenschaft eine gute Basis für die Beziehung zu anderen
Ländern zu legen und den Dialog zwischen Menschen zu ermöglichen. Die Auswärtige
Kulturpolitik eröffnet so Wege zu einem gegenseitigen Verstehen, was eine wichtige
Grundlage für eine Politik, die sich für den friedlichen Ausgleich engagiert, ist.
ü auswärtig – внешний
ü Säule, f – колонна, опора
ü Austausch, m – обмен
ü friedlich – мирный
ü Ausgleich, m – уравнивание
ü sich engagieren –
принимать активное участие

Die Größten…
ü Größtes Kunstmuseum
Hamburger Kunsthalle
ü Größtes Orchester
Gewandhausorchester Leipzig
ü Größtes Kino

Cinemaxx in Essen
ü Größte Theaterbühne
Friedrichstadtpalast (Berlin)
ü Größtes Festspielhaus
Baden-Bade

Deutsche Digitale Bibliothek
INFO
Die Deutsche Digitale Bibliothek (DDB) erschließt, eng vernetzt mit der europäischen virtuellen Bibliothek Europeana.eu, das kulturelle Erbe in Deutschland. Dazu
gehören kulturelle Schätze wie Handschriften, historische Filme, Geschichte von Musik und digitalisierte Bücher. Schon heute umfasst die Bibliothek mehr als 18 Millionen
Objekte. Langfristig sollen bis zu 30.000 Kultur- und Wissenschaftseinrichtungen aller
Sparten und Disziplinen in der DDB vernetzt werden.

deutsche-digitale-bibliothek.de
ü
ü

erschließen (o, o) – открывать

umfassen – включать, охватывать
ü

langfristig – на долгий срок
ü

Sparte, f (-n) – часть

Wichtige deutsche Kulturpreise

Goldener Bär
Die Internationalen Filmfestspiele Berlin (Berlinale) gelten neben Venedig
und Cannes als maßgebliches Kinofestival. Verliehen werden ein Goldener Bär und
mehrere Silberne Bären.
ü maßgeblich – важный
ü verliehen – присуждать

Preis der Leipziger Buchmesse
Der Preis der Leipziger Buchmesse ehrt deutschsprachige Neuerscheinungen.
ü ehren – почитать
ü Neuerscheinung, f (-en) – новинка

Deutscher Filmpreis
Mit fast mehreren Millionen Euro Preisgeld ist der Deutsche Filmpreis der
höchstdotierte deutsche Kulturpreis.

Deutscher Buchpreis
Eine Jury wählt den besten deutschsprachigen Roman des Jahres aus.

Georg-Büchner-Preis
Der Georg-Büchner-Preis ist der wichtigste Literaturpreis im deutschen
Sprachraum.
24

Rasanter Medienwandel
1945

1950

Nach der Nazi-Herrschaft
erscheinen in Deutschland
zunächst nur sogenannte
Lizenzzeitungen. In der
amerikanischen Besatzungszone wird die erste
Lizenz am 1. August 1945
an die “Frankfurter Rundschau” vergeben.

Die sechs westdeutschen Rundfunkanstalten schließen in Bremen
eine Vereinbarung über
die “Errichtung einer
Arbeitsgemeinschaft der
öffentlich-rechtlichen
Rundfunkanstalten der
Bundesrepublik
Deutschland”.

ü Lizenz, f (-en) – лицензия
ü zunächst – сначала

ü Rundfunanstalt, f (en) – вещательная
организация

1984
In Ludwigshafen am
Rhein nimmt die „Programmgesellschaft für
Kabel- und Satellitenrundfunk“, abgekürzt
PKS, den Sendenbetrieb
auf. Es ist die Geburtsstunde des Privatfernsehens in Deutschland.

ü Satellitenrundfunk –
спутниковое вещание
ü den (Senden)betrieb
aufnehmen – начинать
(вещание),
начинать работу, эксплуатацию

1995

1997

2018

Als erste deutsche Tageszeitung geht die linksliberale „taz“ sechs Jahre
nach der Geburt des
World Wide Web online.
Nach ihrem „Go-live“
entwickelt sich die Community der „digitaz“
sprunghaft nach oben.

Rund 4,1 Millionen Bundesbürger über 14 Jahre
nutzen die neuen OnlineZugänge zumindest gelegentlich. Im Jahr 2014
sind dies rund 55,6 Millionen, das entspricht 79,1
Prozent der über 14-Jährigen in Deutschland.

Wöchentlich nutzen 21
Millionen Menschen in
Deutschland Facebook,
1,8 Millionen sind auf
Twitter, 5,6 Millionen
auf Instagram aktiv. Spitzenreiter bei den sozialen
Medien ist WhatsApp
mit 40 Millionen wöchentlichen Nutzern.

ü taz – die Tageszeitung
ü sprunghaft – скачкообразно

ü gelegentlich – при
случае

ü Spitzenreiter, m (-) –
лидер, первый, лучший

Rasante Entwicklung
Digitaler Alltag
Die mobile Internetnutzung und die Verwendung mobiler Endgeräte steigen in
Deutschland deutlich an. Mit der zunehmenden mobilen Datennutzung wachsen die
technologischen Anforderungen an die Netzinfrastruktur.
Studien zeigen auch: Die Zahl der Internetnutzer steigt seit geraumer Zeit nur
noch geringfügig.
ü rasante – стремительный
ü Datennutzung, f – использование данных
ü Anforderung, f (-en) – требование
ü geringfügig – незначительно

Die Digitalisierung der Medienwelt, das Internet, die dynamische Zunahme mobiler Endgeräte und der Siegeszug der sozialen Medien haben das Mediennutzungsverhalten signifikant verändert. 62,4 Millionen Deutsche über 14 Jahre (89,8 Prozent)
sind heute online. Mehr als 50 Millionen Menschen nutzen das Internet täglich.
ü Zunahme, f (-en) – прирост

So gehen die Deutschen ins Internet
44
66
Smartphone/ Handy
Tablet
Laptop
Computer

57
38

TÄGLICHE MEDIENNUTZUNG

174

FERNSEHEN

160

RADIO

149

INTERNET

ZEITUNG

(IN MINUTEN)

Deutsche Welle
Global
Die Deutsche Welle (DW) ist der Auslandsrundfunk Deutschlands und Mitglied
der ARD (Arbeitsgemeinschaft der öffentlichrechtlichen Rundfunkanstalten der Bundesrepublik Deutschland). Die DW sendet in 30 Sprachen, sie bietet Fernsehen (DWTV), Radio, Internet sowie Medienentwicklung im Rahmen der DW Akademie. Kostenfreie Nachrichten in vier Sprachen bietet das Fernsehen der German News Service
für Interessierte und Medien an.

dw.com

ü Rundfunk, m (-) – радио, вещание

Das Fernsehprogramm

www.tvtoday.de

ü ZDF – Zweite Deutsche Fernsehen
ü RTL – Radio Télévision Luxembourg
ü SAT.1 – Satellitenrundfunk

ü NDR – Norddeutscher Rundfunk
ü WDR – Westdeutscher Rundfunk
ü BR – Bayerischer Rundfunk
29

Spannende Welterbestätten

157 m

1 km2

44 km2

Höhe Kölner Dom

Fläche Zeche Zollverein

Fläche Buchenwälder

2.300.000 Menschen

2.000

Museumsinsel-

Fachwerkbauten

Besuche (pro Jahr)

Quedlinburg

10.000

550 km
Länge Limes

1.073

Tier- und Pflanzenarten

Unesco-Welterbestätten

im Wattenmeer

weltweit

ü Watte, f – береговая полоса Северного моря, затопляемая во время прилива

Aufgaben

Finden Sie die Information über span-

nende Welterbestätten, zum Beispiel

Kölner Dom

Zeche Zollverein

Museumsinsel

Kapitel 4. Deutsches Kaleidoskop

Land der Vielfalt
Naturliebe und Stadtbegeisterung, gesunde Ernährung und Gourmetrestaurants,
Traditionsbewusstsein und Weltoffenheit – Deutschland ist mit 357.000 Quadratkilometern nach Frankreich, Spanien und Schweden das viergrößte Land Europas. Das
Territorium Deutschlands ist um ≈ 2 Fach größer als das Territorium Kareliens. Von
dem See in Norden bis zu den Alpen im Süden gliedert sich Deutschland geografisch
abwechslungsreich in das Norddeutsche Tiefland, die Mittelgebirgsschwelle, das Südwestdeutsche Mittelgebirggsstufenland, das Süddeutsche Alpenvorland und die Bayerischen Alpen.
ü Begeisterung, f – восторг
ü Ernährung, f – питание
ü Bewusstsein, n – сознание
ü sich gliedern – делиться на части
ü abwechslungsreich – разнообразный
ü Schwelle, f (-en) – порог

Deutsche Zentrale für Tourismus
Seit über 60 Jahren wirbt die Deutsche Zentrale für Tourismus (DZT) im Auftrag
der Bundesregierung für das Reiseland Deutschland im Ausland. Zum Beispiel, stellt
2018 die DZT im Themenjahr “Kulinarisches Deutschland” Gastfreundschaft und Esskultur in den Mittelpunkt. Das Themenjahr 2019 steht im Zeichen von „100 Jahre Bauhaus“ usw.
germany.travel
ü Auftrag, m (ä, -e) – поручение
ü Gastfreundschaft, f – гостеприимство
ü Bauhaus, n – баухаус (стиль, термин, не переводится)

Deutsches Weininstitut
Das Deutsche Weininstitut (DWI) ist die Kommunikations- und Marketingorganisation der deutschen Weinwirtschaft. Kernaufgabe des Instituts ist es, die Qualität
und den Absatz des deutschen Wein zu fördern.
deutscheweine.de
ü Kern, m (-e) – ядро, зерно, стержень

So wohnen die Deutschen
Mehr als die Hälfte der Einwohner in Deutschland wohnt zur Miete, aber nicht
im eigenen Heim. 66 Prozent aller Wohngebäude sind Einfamilienhäuser, nur 6 Prozent sind größere Gebäude mit sieben und mehr Wohnungen. 35 Prozent der Wohnungen und Häuser haben 100 m2 und mehr Fläche, nur 5,5 Prozent der Wohnungen sind
kleiner als 40 m2.
ü Einfamilienhaus, n (ä, -er) – дом на одну семью
ü Mehrfamilienhaus, n (ä, -er) – многоквартирный дом (≈ до 20 квартир)
ü Plattenbau, m (-ten) – панельный дом

Konsumausgaben privater Haushalte in Deutschland

14%

23%

14%
4%
10%

35%

Sonstige

Bekleidung, Schuhe

Freizeit, Unterhaltung, Kultur

Wohnen, Energie, Wohnungsinstandhaltung

Verkehr

Nahrungsmittel, Getränke, Tabakwaren

ü Ausgabe, f (-en) – расходы
ü Instandhaltung, f (-en) – содержание в исправности, техническое обслуживание, расход

Nachhaltiger Tourismus
Die Deutschen verreisen gern. Auch und gerade im eigenen Land. Immerhin stehen Alpen, Küste, Seenplatten, Naturparks, Flusstäler schon seit Jahren auf Platz eins
der Reiseziele. Eine Leidenschaft für die Vielfalt der Landschaften, für die Sightseeing-, Sport- und Erholungsoptionen, die man längst mit einem ständig wachsenden Besucher und Touristenstrom aus dem Ausland teilt. Seit Jahren gewinnt Deutschland als
Tourismusdestination an Beliebtheit.
ü nachhaltig – продолжительный
ü immerhin – тем не менее
ü Küste, f (-n) – побережье
ü Leidenschaft, (-en) – страсть
ü ständig – непрерывный, постоянный
ü Touristenstrom (ö, -e) – наплыв туристов

Größter Flughafen: Frankfurt a. M.
Größter Bahnhof: Leipzig
Größter Hafen: Hamburg
Größtes Messegelände: Hannover
Größter Kurort: Wiesbaden
Größtes Volksfest: Oktoberfest
Größter Freizeitpark: Europa-Park, Rust

ü Messegelände, n (-) – ярмарочная площадь

Berühmte Deutsche
Gefeierte Klassiker, mutige Visionäre, scharfe Denker: Die deutsche Geschichte
ist reich an Menschen, die Außergewöhnliches geleistet haben. Viele sind weit über
die Landesgrenzen hinaus berühmt. Das Goethe-Institut trägt den Namen eines der bekanntesten Deutschen, Johann Wolfgang von Goethe, seit 1951 in die Welt hinaus.
Schwer hatten es Frauen, in frühen Tagen ähnliche Biografien zu schreiben.
ü gefeiert – знаменитый
ü Visionär, m (-e) – духовидец
ü scharf – резкий, острый
ü außergewöhnlich – исключительный
ü leisten – оказывать, выполнять
ü ähnlich – подобный, похожий

Johann Wolfgang von Goethe
Poet, Dramatiker, Gelehrter: Johann Wolfgang von Goethe (1749–
1832) gilt als der Klassiker der deutschen Literatur.

Friedrich von Schiller
Streiter für die Freiheit: Friedrich von Schiller (1759–1805) gilt
als einer der großen Dramatiker der Weltbühne („Die Räuber”,
„Maria Stuart“, „Don Carlos“) und als bedeutender Essayist.
ü Weltbühne, f (-n) – мировая сцена

Thomas Mann
Meister des Romans und der Novelle: Thomas Mann (1875–1955)
gehört zu den großen Schriftstellern der Weltliteratur des 20. Jahrhunderts. Für sein Familienepos “Buddenbrooks” erhielt er 1929
den Nobelpreis für Literatur.
ü erhalten (ie, a) – получать

Heinrich Theodor Böll
Heinrich Theodor Böll (1917–1985) gilt als einer der bedeutendsten deutschen Schriftsteller der Nachkriegszeit.

Immanuel Kant
Immanuel Kant (1724–1804) war ein deutscher Philosoph der Aufklärung sowie unter anderem Professor der Logik und Metaphysik
in Königsberg. Kant zählt zu den bedeutendsten Vertretern der
abendländischen Philosophie. Sein Werk Kritik der reinen Vernunft
kennzeichnet einen Wendepunkt in der Philosophiegeschichte und
den Beginn der modernen Philosophie.

Ludwig van Beethoven
Wegbereiter der Romantik: Ludwig van Beethoven (1770–
1827) brachte bei klarer Konzentration auf die Form in völlig
neuem Maß individuellen Ausdruck und Empfindung in die Musik („9. Sinfonie“).
ü Ausdruck, m (ü, -e) – выражение

Johann Sebastian Bach
Virtuose barocker Kirchenmusiker: Johann Sebastian Bach (1685–
1750) vervollkommnete die strenge „Kunst der Fuge“ und schuf
mehr als 200 Kantaten und Oratorien.
ü

vervollkommnen – усовершенствовать
ü

streng – строгий

Wilhelm Richard Wagner
Wilhelm Richard Wagner (1813–1883) war ein deutscher Komponist, Dramatiker, Dichter, Schriftsteller, Theaterregisseur und
Dirigent. Mit seinen durchkomponierten Musikdramen gilt er als
einer der bedeutendsten Komponisten der Romantik.

Clara Josephine Schumann
Clara Josephine Schumann geb. Wieck (1819–1896) war eine
deutsche Pianistin, Komponistin, Klavierpädagogin und Herausgeberin. Sie war von 1840 bis zu dessen Tod 1856 die Ehefrau
Robert Schumanns.
ü

Herausgeberin, f (-en) – редактор

Albrecht Dürer
Künstler der deutschen Renaissance: Albrecht Dürer (1471–
1528) aus Nürnberg zählt zu den bedeutendsten und vielseitigsten Persönlichkeiten der Kunstgeschichte. Er revolutionierte die
Techniken des Holzschnittes und des Kupferstiches.
ü Holzschnitt, m (-e) – резьба по дереву
ü Kupferstich, m (-e) – гравюра на меди

Albert Einstein
Albert Einstein (1879–1955) war ein gebürtiger deutscher Physiker mit (ab 1901) Schweizer und (ab 1940) US-amerikanischer
Staatsbürgerschaft. Er gilt als einer der bedeutendsten theoretischen Physiker der Wissenschaftsgeschichte und weltweit als einer der bekanntesten Wissenschaftler der Neuzeit. Seine Forschungen zur Struktur von Materie, Raum und Zeit sowie zum Wesen der Gravitation
veränderten maßgeblich das zuvor geltende newtonsche Weltbild.
ü Maßgeblich – значительный, внушающий, авторитетный

Wilhelm Conrad Röntgen
Entdecker der X-Strahlen: Wilhelm Conrad Röntgen (1845–
1923) entdeckte 1895 die nach ihm benannte Röntgenstrahlen.
1901 erhielt er den ersten Nobelpreis für Physik. Seitdem sind
mehr als 80 deutsche Spitzenforscher hinzugekommen.

Heinrich Rudolf Hertz
Heinrich Rudolf Hertz (1857–1894) war ein deutscher Physiker. Er
konnte 1886 als Erster elektromagnetische Wellen im Experiment erzeugen und nachweisen und gilt damit als deren Entdecker. Ihm zu
Ehren wurde die internationale Einheit für die Frequenz als Hertz (abgekürzt mit dem Einheitenzeichen Hz) bezeichnet.
ü Einheit, f (-en) – единство
ü abkürzen – сокращать

Georg Simon Ohm
Georg Simon Ohm (1789–1854) war ein deutscher Physiker,
der einen wichtigen Einfluss auf die Entwicklung der Theorie
und Anwendung des elektrischen Stroms ausübte.
ü Anwendung, f (-en) – применение
ü ausüben – влиять, исполнять

Carl Friedrich Benz
Carl Friedrich Benz (1844–1929) war ein deutscher Ingenieur und
Automobilpionier. Sein Benz Patent-Motorwagen Nummer 1 von
1885 gilt als erstes praxistaugliches Automobil. Am 29. Januar 1886
meldete er seinen Motorwagen zum Patent an.

Heinrich Hermann Robert Koch
Heinrich Hermann Robert Koch (1843–1910) war ein deutscher
Mediziner, Mikrobiologe und Hygieniker sowie einer der erfolgreichsten Arzneimittelforscher des 19. Jahrhunderts.
ü Arzneimittel, n (-) – лекарство

Konrad Hermann Joseph Adenauer
Konrad Hermann Joseph Adenauer (1876–1967) war von 1949 bis
1963 der erste Bundeskanzler der Bundesrepublik Deutschland und
von 1951 bis 1955 zugleich erster Bundesminister des Auswärtigen.
ü

auswärtig – внешний

Willy Brandt
Politiker und Weltbürger: Willy Brandt (1913–1992) leitete als Bundeskanzler (1969–1974) die Entspannungspolitik ein; er verkörperte
den gesellschaftlichen Aufbruch jener Jahre wie kein anderer – 1971
erhielt er den Friedensnobelpreis.
ü Entspannungspolitik, f (-en) –
политика ослабления напряженности
ü Aufbruch, m (ü, -e) – прорыв

Katharina II., genannt Katharina die Große
Katharina II., genannt Katharina die Große (1729–1796), war ab
dem 9. Juli 1762 Kaiserin von Russland und ab 1793 Herrin von
Jever. Sie ist die einzige Herrscherin, der in der Geschichtsschreibung der Beiname die Große verliehen wurde. Katharina II. war
eine Repräsentantin des aufgeklärten Absolutismus.
ü verleihen (ie, ie) – присуждать, награждать

Aufgaben

Mögen die Deutschen mehr in

Deutschland als ins Ausland reisen?
Diskutieren Sie.
Ø

Berichten Sie über einen oder eine

von berühmtesten Deutschen.

Die Partnerstädte von Petrosawodsk

in Deutschland (Neubrandenburg und
Tübingen), finden die Information über
die Freundschaftsbeziehungen und berichten sie darüber.

Literaturverzeichnis
1. Большакова Э. Н. Deutsche Feste und Bräuche : учебное пособие для изучающих немецкий язык / Э. Н. Большакова. – Санкт-Петербург : Антология,
2003. – 192 с. : ил.
2. Meyers neues Handlexikon : Bd. 1: A – K. – Leipzig : Leipziger Druckhaus,
1971. – 599 s.
3. Tatsachen über Deutschland / M. Bischoff, E. Chauvistrè, C. Kleis, J. Wille. –
Berlin ; Frankfurt am Main : Fazit, 2018. – 176 s. : il.
4. Wenschow K. Willkommen in der Bundesrepublik Deutschland / K. Wenschow. – München : Prestel Verlag München, 1985. – 96 s. : il.
5. Schwarzwälder Kirschtorte. – Текст : электронный // einfachbachen.de. –
URL: https://www.einfachbacken.de/rezepte/schwarzwaelder-kirschtorte-dasklassische-rezept (дата обращения: 02.02.2023).