/
Author: Колесов В.В.
Tags: русская литература художественная литература средневековая литература история руси средневековая русь
ISBN: 978-5-17-0864874-4
Year: 2015
Text
ДОМОСТРОЙ
ДОМОСТРОЙ
Перевод с древнерусского В. В. Колесова
УДК 821.161.1 + 392
ББК 84 (2Рос = Рус)1 + 63.5 (2)
Д 66
На контртитуле:
«Семья купца в XVII веке» А. П. Рябушкин. 1896 г. Фрагмент
Д 66
Домострой / пер. с древнерусского В. В. Колесова. – Москва : АСТ, 2015. – 288 с.
«Домострой» – одно из самых значительных литературных произведений средневековой
Руси. Собственно домострой как регламент семейной, хозяйственной и религиозной жизни складывался в Новгороде в XV веке. Это был переломный век русской жизни, именно в это время
выковывалось современное русское мировоззрение, заложенное в генной памяти народа. Текст
«Домостроя» — великий памятник русской письменности XVI века, своего рода энциклопедия
семейной жизни, домашних обычаев, традиций русского народа. Практические советы по хозяйственной деятельности домовладыки постоянно пополнялись. Так образовалась книга, повествующая «о духовном строении», «о мирском строении», «о домовном строении». Композиция «Домостроя» проста, как молитва «Отче наш», которую знали все. Это уникальный свод уклада патриархальной семьи, направленный на достижение праведности, на укрепление семьи, на создание и поддержание изобилия в доме, повествующий о том, как детей воспитывать, как обнову
справить, стол для гостя накрыть и убогого не обидеть. В нем прославлялись вера в Бога, милосердие, честность, трудолюбие, осуждению подвергались праздность и суетность, пьянство
и объедание, клевета и алчность. Впоследствии текст был редактирован известным церковным
и государственным деятелем, духовником Ивана Грозного, священником Кремлевского Благовещенского собора Сильвестром, который перенес этот текст в Москву, приспособив для нужд московской жизни; он составил «Малый Домострой», основанный на опыте собственной жизни.
Свободная композиция текста давала возможность пополнять его все новыми советами – то ритуалом свадебного чина, то рекомендациями по ведению хозяйства, то рецептами новых блюд,
а то и указаниями о лечебных травах, способных поднять на ноги даже израненного в бою воина. «Домострой» стал незаменимым учебником житейской мудрости и нравственной чистоты
для многих поколений русских людей. И спустя столетия после своего создания он не потерял
своей актуальности и продолжает оставаться сводом нравственных и житейских принципов русского народа.
Предлагаемое издание богато иллюстрировано произведениями классической русской живописи, что позволит читателю полнее погрузиться в атмосферу традиционного уклада «России,
которую мы потеряли», но которая тем не менее присутствует в жизни каждого из нас во многом
благодаря и дошедшему к нам из глубины веков тексту «Домостроя».
УДК 821.161.1 + 392
ББК 84 (2Рос = Рус)1 + 63.5 (2)
ISBN 978-5-17-0864874-4
© В. В. Колесов, перевод, 2015
© ООО «Артефакт-пресс», оригинал-макет, 2015
© ООО «Издательство АСТ», 2015
Предисловие
Этика Домостроя
Д
5
6
Домострой. Титульный лист списка XVII в.
7
ДОМОСТРОЙ
Предисловие к этой книге1
Да будет так
П
Богоматерь Донская.
Школа Феофана Грека. Кон. XIV в.
11
Распятие. Дионисий. Ок. 1500 г.
Пахарь Л. Н. Толстой на пашне. И. Е. Репин. 1887 г.
13
Глава 1.
Поучение отца сыну
Б
14
Снятие со креста. 2-я пол. XV в.
Троица Ветхозаветная. Кон. XV — нач. XVI в.
Глава 2.
Как христианам веровать
во Святую Троицу и Пречистую Богородицу
и в Крест Христов, и как поклоняться
святым небесным силам бесплотным
и всяким честным и святым мощам
К
17
Глава 3.
Как тайнам Божиим причащаться
и веровать в воскресение из мертвых,
и Страшного Суда ожидать,
и прикасаться ко всякой святыне
В
Архангел Златые власы. XII в.
18
Поклонение Кресту. XII в.
19
Собор архангелов Михаила и Гавриила.
Ок. 1272–1277 гг.
Глава 4.
Как всею душою Господа возлюбить
и близкого своего, страх божий иметь
и помнить о смертном часе
Т
21
Глава 5.
Как царя или князя чтить и во всем
им повиноваться, и всякой власти
покоряться, и правдой служить им во всем,
в большом и в малом, а также больным
и немощным любому человеку, кто бы
он ни был; и самому все это обдумать
Б
22
Спас Вседержитель со сценами деяний и страстей. С. Спиридонов. 80-е гг. XVII в.
Глава 6.
Как почитать
отцов своих духовных
и повиноваться им во всем
С
Архангел Златые власы. XII в.
24
Параскева Пятница, Григорий Богослов, Иоанн Златоуст и Василий Великий.
1-я пол. XV в.
25
Глава 7.
Как почитать архиереев,
а также священников и монахов.
Во всех скорбях душевных и телесных
с пользою им исповедоваться
В
Святейший патриарх Московский и Всея Руси. С. В. Иванов. 1909 г.
26
Патриарх Никон представляет новые богослужебные тексты.
А. Д. Кившенко. 1880 г.
27
Преподобный Серафим Саровский с житиями. 1903 г.
Глава 8.
Как христианам врачеваться
от болезней и от всяких страданий
и царям, и князьям, и всяких чинов людям,
и священникам, и монахам,
и всем христианам
Е
29
В монастырской гостинице. А. И. Корзухин. 1882 г.
30
Иоанн Богослов. С. Ушаков. 1673 г.
31
Святая великомученица Екатерина.
Кон. XVII — нач. XVIII в.
Святая великомученица Варвара.
Кон. XVII — нач. XVIII в.
32
Пустынник. М. В. Нестеров. 1888–1889 гг.
33
Перед монастырскими вратами. Миниатюра. XVII в.
Портрет старика. А. А. Васильев. 1839 г.
35
О волхвовании и о колдУнах26
36
37
Отцы-пустынники и жены непорочны. М. В. Нестеров. 1933 г.
Глава 9.
Как всякого посещать в страдании
в монастырях, в больницах и в темницах
В
У больного учителя. Н. П. Богданов-Бельский. 1897 г.
40
Великая церковь Киево-Печерской лавры. В. В. Верещагин. 1905 г.
41
Глава 10.
Как в церкви божьи
и в монастыри приходить с дарами
В
Вешний поезд царицы на богомолье при царе Алексее Михайловиче.
В. Г. Шварц. 1868 г. Фрагмент
42
Троица новозаветная. XVII в.
43
44
Крестный ход в Курской губернии. И. Е. Репин. 1880–1883
гг.
45
Глава 11.
Как дом свой украсить
святыми образами
и в чистоте содержать жилье
К
46
Изба. К. Лебедев? Нач. ХХ в. Хромолитография
Евангелие Ф. Кошки. Ок. 1392–1401 гг.
Глава 12.
Как мужу с женою и с домочадцами
в доме своем молиться Богу
К
49
Глава 13.
Как мужу и жене молиться в церкви,
чистоту хранить и никакого зла не творить
А
Поцелуйный обряд. К. Е. Маковский. 1895 г.
50
Царь Михаил Федорович молится у мощей святого Алексия. XVII в.
51
Великий постриг. М. В. Нестеров. 1898 г. Фрагмент
Никита Пустосвят. Спор о вере. В. Г. Перов. 1880–1881 гг.
53
Как следУет
креститься и кланяться
54
Всё в прошлом. В. М. Максимов. 1889 г.
55
Новгородцы, ниспровергающие Перуна. И. А. Акимов. Кон. XVIII–нач. XIX в.
Глава 14.
Как в дом свой приглашать
священников и иноков для молитвы
А
Изображение архимандрита
Троице-Сергиевой лавры Дионисия.
Хромолитография Ф. Г. Солнцева
из издания «Древности Российского
государства». 1849–1853 гг.
Царица Евдокия Федоровна
(в монашеском одеянии).
Хромолитография Ф. Г. Солнцева
из издания «Древности Российского
государства». 1849–1853 гг.
58
Сошествие во ад. Школа Дионисия. 1502 г.
Напрестольное Евангелие.
Кон. XIV в.
Оклад Симоновского Евангелия.
1498–1499 гг.
60
Евангелие. Вклад Ивана IV в Благовещенский собор Московского кремля. 1571 г.
61
Глава 15.
Как с домочадцами угощать
благодарно приходящих в дом твой
П
62
Скоморохи в деревне. Ф. Н. Рисс. 1857 г.
63
64
Осень на Волге. И. Е. Репин. 1870 г.
Земство обедает. Г. Г. Мясоедов. 1872 г.
66
Одежда царская и боярская XVII столетия.
Хромолитография Ф. Г. Солнцева из издания
«Древности Российского государства». 1849–1853 гг.
67
Интерьер с печью, сундуками и самоварами. Неизвестный художник. 1833 г.
68
Радоница (Перед обедней). А. Е. Архипов. 1892 г
69
Глава 16.
Как мужу с женой советоваться
о том, что ключнику наказать
о столовом обиходе, о кухне и о пекарне
К
70
Костяная братина, украшенная финифтью.
Хромолитография Ф. Г. Солнцева из издания
«Древности Российского государства».
1849–1853 гг.
71
Глава 17.
Наказ ключнику на случай пира
Е
72
Красная площадь в Москве. Ф. Я. Алексеев. 1801 г.
73
Глава 18.
Наказ господина ключнику
как готовить блюда постные и мясные
и кормить семью в мясоед и в пост
Д
Донце прялки. 2-я пол. XIX в.
74
75
Глава 19.
Как воспитать своих детей
в поучениях разных и в страхе божьем
Д
76
Сирень. Б. М. Кустодиев. 1906 г.
Жнитво (Дети, несущие в поле обед жницам). А. Д. Кившенко. 1878 г.
Глава 20.
Как воспитать дочерей
и с приданым замуж выдать
Е
Перед венцом. Ф. С. Журавлев. 1874 г.
80
Пляска. К. В. Лебедев. 1900 г.
81
Глава 21.
Как детей учить и страхом спасать
Н
82
Портрет О. В. Суриковой в детстве.
В. И. Суриков. 1888 г.
83
Крестины. А. Е. Карнеев. Сер. XIX в. Фрагмент
Глава 22.
Как детям
почитать и беречь отца и мать
и повиноваться им
и утешать их во всем
Ч
85
Кабинет в Островках, имении Н. П. Милюкова. Г. В. Сорока. 1844 г.
86
Мужичок с ноготок. К. Лебедев? Нач. ХХ в. Хромолитография
Глава 23.
Похвала мужьям
Е
«Не замай – дай пройти!»
В. В. Верещагин. 1887–1894 гг. Фрагмент
88
Проводы новобранца. И. Е. Репин. 1879 г. Фрагмент
89
Глава 24.
Как рукодельничать всякому человеку
и любое дело делать, благословясь
В
Пресс-папье. Село Данилково Московской губернии. Фабрика П. В. Лукутина. 1888 г.
90
На пашне. Весна. А. Г. Венецианов. 1-я пол. 1820-х гг.
91
Прялки. Олонецкая роспись
92
Глава 25.
Наказ мужу и жене,
и детям, и слугам
о том, как следует им жить
С
Продажа крепостных с аукциона. К. В. Лебедев. 1910 г.
93
Бабушка и внук. Хромолитография. Кон. XIX в.
94
Извозчик в трактире. Б. М. Кустодиев. 1920 г.
Глава 26.
Каких слуг держать при себе
и как о них заботиться
во всяком их учении и по божественным
заповедям, и в домашней работе
А
96
Царь Иван Васильевич Грозный.
В. М. Васнецов. 1897 г.
97
98
За расчетом. И. П. Богданов. 1890 г.
99
Купеческое семейство на прогулке.
Литография из цикла «Сцены из русской народной жизни». Р. К. Жуковский. 1842–1843 гг.
100
101
После грозы. Ф. А. Васильев. 1868 г.
Глава 27.
Если муж сам не учит добру,
то накажет его Бог, если же и сам творит
добро, и жену и домочадцев тому учит
примет от Бога милость
Е
Сельская бесплатная школа. А. И. Морозов. 1865 г.
103
Глава 28.
О неправедной жизни
А
Балаганы. Б. М. Кустодиев.1917 г. Фрагмент
104
Русский лубок. XVIII в.
«Брат целовальник, не ты ли Ермак, что носишь красный валеный колпак? Отдал бы я тебе поклон да на самом на мне колпак с хохлом. Знавал ли ты Фарноса, желаешь ли ты посмотреть
красного моего носа. Жену мою Пигасью, видал ли ты? Вести такие про нас слыхал ли? Мы собою
хотя не богаты, да имеем у себя носы горбаты, и хотя кажемся непригожи, да не носим на себе
рогожи, а во хмелю бываем весьма угожи. Вчерась мы здесь у тебя пребывали и все гроши свои
прогуляли, тогда были пьяны и к расходу денег неупрямы. Ныне с похмелья много мы имели
воздыхати, да принуждены к тебе идти винца поискати, и ты нас похмельных не моги оставити,
прикажи ендовку и пива поставити, а мы впредь готовы будем хоть деньги платить или тебя
жгутами молотить...»
105
Сошествие во ад.
Ермолай и Яков Сергеевы, Петр Савин, Семен Карпов. 1692 г.
106
107
Монахиня. Б. М. Кустодиев. 1908 г.
Глава 29.
О праведном житии
А
Крещение киевлян. К. В. Лебедев. 1890-е гг.
109
«Царь Иван Грозный просит игумена Кирилла (Кирилло-Белозерского монастыря)
благословить его в монахи». К. В. Лебедев. 1898 г.
110
Сестры. М. В. Нестеров. 1915 г.
111
Глава 30.
Как жить человеку
по средствам своим
А
Фрукты и цветы. И. Ф. Хруцкий. 1850 г.
112
Глава 31.
О том, кто живет нерасчетливо
В
113
Ярмарка в Полтаве. В. Е. Маковский. 1885–1910 114
гг.
115
Глава 32.
О тех, кто держит слуг
без присмотра
Е
Морозный день. Б. М. Кустодиев. 1913 г.
116
Возвращение из города. А. Е. Корзухин. 1870 г.
117
Глава 33.
Как мужу воспитывать свою жену
в том, чтобы сумела и Богу угодить
и к мужу своему приноровиться,
чтобы могла дом свой получше устроить,
и всякий домашний обиход
и рукоделье всякое знать, и слуг обучать,
и самой трудиться
С
118
Василиса Мелентьевна и Иван Грозный. Н. В. Неврев. 1880-е гг.
Купчихи. Б. М. Кустодиев. 1912 г. Фрагмент
120
121
Глава 34.
О мастерицах хороших женах,
о запасливости их и о том, что кроить,
как сохранять остатки и обрезки
А
122
Кружевница. В. А. Тропинин. 1823 г.
Глава 35.
Как кроить различную одежду
и хранить остатки и обрезки
Е
Одежда рязанских женщин.
Хромолитография Ф. Г. Солнцева из издания «Древности Российского государства».
1849–1853 гг.
124
Комната в доме Прокофия Пазухина.
Вариант эскиза декорации для постановки пьесы «Смерть Пазухина»
М. Е. Салтыкова-Щедрина. Б. М. Кустодиев. 1918 г.
125
Глава 36.
Как сохранять домашний порядок
и что делать, если придется чего попросить
у людей или людям дать свое
А
Выезд ямщика.
К. Лебедев? Нач. ХХ в. Хромолитография
126
Деревенский праздник. Б. М. Кустодиев. 1914 г.
127
Глава 37.
Как следует хозяйке повседневно
приглядывать за слугами в домашнем
обиходе и рукоделии, а самой ей
все хранить и приумножать
К
Старуха, вяжущая чулок.
И. Ф. Хруцкий. 1838 г.
128
Изба. К. Лебедев? Нач. ХХ в. Хромолитография
129
Глава 38.
Когда посылаешь на люди слуг,
вели не болтать лишнего
C
130
Головной убор Тихвинских и Белозерских женщин.
Хромолитография Ф. Г. Солнцева из издания «Древности Российского государства».
1849–1853 гг.
Старик-ямщик, опирающийся на кнутовище.
В. А. Тропинин 1820-е гг.
132
Женщина в кокошнике Псковской губернии.
А. Клюквин. Нач. XIX в.
133
134
Женщина в торопецком жемчужном кокошнике и платке.
А. Клюквин. Нач. XIX в.
Глава 39.
Как жене с мужем каждый день
советоваться и обо всем спрашивать:
и как в гости ходить, и к себе приглашать,
и с гостьями о чем беседовать
Д
136
Торопчанка в праздничном костюме. А. Клюквин. Нач. XIX в.
137
Глава 40.
Наказ женам о пьянстве
и о хмельном питье (и слугам также):
чтобы тайком не держать ничего нигде,
а наветам и обману слуг без дознания
не доверять; строгостью их наставлять
(да и жену также), как в гостях пребывать
и дома себя вести правильно
А
138
Семья. С. В. Иванов. 1910 г.
139
Глава 41.
Как жене носить разную одежду
и сберегать ее
А
Летний женский костюм города Торжка.
Хромолитография Ф. Г. Солнцева
из издания «Древности Российского
государства». 1849–1853 гг.
140
Глава 42.
Как в полном порядке хранить посуду всякую
и вести домашнее хозяйство, все комнаты
содержать хорошо в чистоте; как хозяйке
в том слуг наставлять, а мужу проверять
жену, поучать и божьим страхом спасать
С
Ковш.
Костромская губерния. XIX в.
Лукошко. Красноборский район
Архангельскаой области. Нач. XX в.
141
Туеса. Вологодская губерния. XIX в.
142
Кувшины.
Балахнинский уезд Нижегородской губернии.
1850 и 1852 гг.
143
Глава 43.
Как самому хозяину
или кому он прикажет припасы на год
и иной товар закупать
П
144
Ярмарка. Б. М. Кустодиев. 1906 г.
145
Приезд иностранцев. XVII век. С. В. Иванов. 1901 г.
Купец в шубе. Б. М. Кустодиев. 1920 г.
Глава 44.
Как себе на расход
купить разный товар заморский
из дальних земель
А
149
Глава 45.
О том же: когда и что покупать тому,
у кого деревень нет, всякие домашние
припасы, летом и зимой,
и как запасать на год, и как дома
разводить всякую скотину,
еду и питье держать постоянно
Д
150
Рыбак с мальчиком.
Н. Г. Богданов. 1889 г. Фрагмент
151
152
Ярмарка. Б. М. Кустодиев. 1910 г. Фрагмент
Глава 46.
Как сохранить припасенный впрок
всякий припас постный
Т
154
Продавец дров. В. А. Тропинин. Сер. 1820-х гг.
155
Глава 47.
О прибыли от запасенного впрок
А
Натюрморт. Волков. Сер. XIX в.
156
Мой садик. К. Лебедев? Хромолитография. Нач. ХХ в.
Глава 48.
Как огородом и садом заниматься
А
158
Бабушкин сад. В. Д. Поленов. 1878 г.
159
Яблоневый сад. Б. М. Кустодиев. 1918 г.
160
Глава 49.
Какие запасы напитков
держать хозяину для себя и гостей
и как слугам их приготовить
А
161
Мельница в поле. И. И. Шишкин. 1861 г.
Глава 50.
Наставление поварам;
как пиво варить и мед сытить,
и вино курить
А
Золотая братина. Хромолитография
Ф. Г. Солнцева из издания «Древности
Российского государства». 1849–1853 гг.
164
Ложки, вилки и ножи. Хромолитография Ф. Г. Солнцева
из издания «Древности Российского государства». 1849–1853 гг.
165
Глава 51.
Как ключнику присматривать
за поварами, за хлебопеками и всюду
за всем хозяйством
У
Деревня в жаркий день. Я. П. Полонский. 1860-е гг.
166
Глава 52.
Как в житницах и закромах у ключника
в сохранности было бы все зерно
и прочий запас
А
167
Глава 53.
Также и в сушильне присматривать
ключнику за рыбой, сушеной и вяленой,
за пластовым мясом и языками
Д
Варят варенье. В. Г. Маковский. 1876 г.
168
Рыбная ловля. Миниатюра из рукописи. XVII в.
169
Хромолитография (мастерская) Е. Гогенфельдена. 1880 г.
Глава 54.
Как все сохранять в погребе,
на леднике и в сарае
А
Портрет молодой женщины
в темно-красном платье.
В. Г. Варнек. 1841 г.
171
Глава 55.
Как по наказу хозяйскому ключнику
в клетях, в подклетях и в амбарах
держать все в порядке
А
Пасека. И. И. Левитан. 1887 г.
172
Старуха с курицей
(Портрет жены художника?).
В. А. Тропинин. 1856 г.
173
Глава 56.
Как держать на сеновалах сено
и лошадей в конюшнях, а на дворе запас
дров и леса, и беречь всякую скотину
А
Утренний привет. А. С. Степанов. 1897 г. Фрагмент
174
Крестьянский обед. М. Шибанов. 1774 г.
175
Хромолитография (мастерская) Е. Гогенфельдена. 1880 г.
Глава 57.
Как готовить на кухнях, в пекарнях
и в рабочих избах
и как в сготовленном разобраться
А
Утренний натюрморт. К. С. Петров-Водкин. 1918 г.
177
Кама близ Елабуги. И. И. Шишкин. 1895 г.
Глава 58.
Как самому хозяину
получше присматривать за погребами
и ледниками, в житницах и в сушильнях,
в амбарах и конюшнях
А
180
Купчиха. Б. М. Кустодиев. 1915 г. Фрагмент
Глава 59.
Как хозяину, выведав все, по заслугам
жаловать слуг, а плохих наказывать
А
Голова извозчика. А. О. Орловский. 1820 г.
Половой. Б. М. Кустодиев. 1920 г.
182
Приезд гувернантки в купеческий дом. В. Г. Перов. 1856 г.
183
Глава 60.
О торговцах и лавочниках:
как лучше с ними расплачиваться
А
Яблоко и сторублевка. Б. М. Кустодиев. 1916 г.
184
Глава 61.
Как двор устраивать или лавку,
или деревню, или амбар
У
Двор удельного князя. А. М. Васнецов. Нач. ХХ в.
185
Гумно. А. Г. Венецианов.
1821–1822 гг. Фрагмент
186
Летний дождь. К. В. Лебедев. Нач. ХХ в.
187
Глава 62.
Как подворное тягло платить
или с лавки позем или с деревни подать,
а должникам возвращать долги
А
Усадебный дом И. С.Тургенева в Спасском-Лутовинове. Я. П. Полонский. 1881 г.
188
Вид из окрестностей села Поречье. Л. Л. Каменев. 1869 г.
189
Глава 63.
Указание ключнику, как хранить в погребе
всякие припасы соленые и в бочках,
и в кадках, и в мерниках, и в чанах,
и в ведерках мясо, рыбу, капусту,
огурцы, сливы, лимоны, икру,
рыжики и грузди
В
190
Хромолитография (мастерская) Е. Гогенфельдена. 1880 г.
Спящий пастушок. А. Г. Венецаианов. 1823–1826 гг.
192
Сено же, если оно намокло, запорошено снегом, отсырело или слеглось,
или затхлое, — его в погожий солнечный день на воздух вынести из сеновала
да просушить, да перетрясти, а там и снова на сеновал сложить. Если ж в стогу
слеглось и запрело, так же все сделать, а что испортилось, то и продать и лошадей кормить; раньше следует то скормить, какое попорчено, а если такого
много — то и продать; какое же сено доброе, хранить его дальше, сложить
в сухом месте, а сеновалы укрыть.
Хозяину же и хозяйке или ключнику, или ключнице всякий день, утром
встав, прежде всего по всему двору у всех запоров замки оглядеть, а где есть
печати — там и печать, и если все хорошо — то добро, а где плохо заперто или
замок попорчен, или вовсе не замкнуто, а то и печать нарушена или худо припечатано, — тогда, в ту хоромину войдя, все просмотреть: если воры там были —
сразу заметно, если свои покрали или плохо по небреженью заперли, за то,
по вине смотря, и бранить, и наказывать, да разузнать, кто где ночевал и что
как делалось, а потом уж и суд чинить.
И вечером также везде походить и все оглядеть, и принюхаться, как бы огня
не было, не уронили бы где. В погребе или на леднике, вечером или утром,
осмотреть все обручи бочек, крепко ль набиты, не протекает ли в бочках уторами и щелями и донцем, не каплет ли где, и везде ли чисто, и в рассоле лежит ли,
не заплесневело ли, не загнило, и накрыто ли, и перечищено, и перебрано ли.
И если в порядке все и в сохранности, то хорошо, а если какой беспорядок —
наказать, по вине смотря. В поварнях же и в пекарнях, и во всех подсобных
помещениях, и в конюшне у всякой скотины, на сеновалах. у мастеров и мастериц, учеников и торговцев, и у всех своих приказчиков всегда все просматривать и распытывать; если все по наказу — то хорошо, а не так — тогда наказать, по вине смотря, как выше описано.
За добрый догляд и охрану высоко ценить и жаловать, хорошему слуге была
бы честь, а к плохому — строгость.
193
Косцы. Г. Г. Мясоедов. 1887 г.
Глава 64.
Записи на весь год, что к столу подавать
с пасхального воскресенья в мясоед
С
196
Натюрморт со свечой. И. Т. Хруцкий. 1830-е гг.
197
Зодиакальный календарь. Лубок. XVII в.
198
Серебряная золоченая кружка,
украшенная эмалью.
Хромолитография Ф. Г. Солнцева из издания
«Древности Российского государства».
1849–1853 гг.
199
Московский трактир.
Б. М. Кустодиев. 1916 г. Фрагмент
200
Блюдо из хрусталя, украшенное финифтью.
Хромолитография Ф. Г. Солнцева из издания
«Древности Российского государства».
1849–1853 гг.
201
Дети, катающие пасхальные яйца.
Н. А. Кошелев. 1855 г.
202
Хромолитография (мастерская) Е. Гогенфельдена. 1880 г.
Глава 65.
Правило о различных медах сыченых:
как сытить меды всякие, как ягодный
морс готовить и квас медовый простой
ставить, и пиво простое подсычивать
медом, и хмель варить в кипятке,
чтобы сытить мед обварной
О
204
Костяная братина, украшенная финифтью.
Хромолитография Ф. Г. Солнцева из издания
«Древности Российского государства».
1849–1853 гг.
205
В крестьянской избе. И. С. Куликов. 1902 г.
206
207
Колядки в Малороссии. К. А. Трутовский. 1864 г.
Глава 66.
Правила о всех овощах различных,
как их готовить и хранить
О
210
Купчиха за чаем. Б. М. Кустодиев. 1918 г.
211
Серебряное золоченое блюдо.
Хромолитография Ф. Г. Солнцева из издания
«Древности Российского государства».
1849–1853 гг.
212
За чайным столом. К. А. Коровин. 1888 г.
213
Записки дрУгого извода на весь год:
столовые блюда подают
в Успенский мясоед
214
Девочка с персиками. Портрет В. С. Мамонтовой. В. А. Серов. 1887 г.
215
Крестьянка Тверской губернии.
А. Г. Венецианов. 1840 г.
216
Купеческие поминки. Ф. С. Журавлев. 1876 г.
217
Московский дворик. В. Д. Поленов. 1878 г.
Воскресный день. А. И. Корзухин. 1884 г.
219
Глава 67.
Чины свадебные: о том,
как князю молодому жениться
П
Свадебный поезд в Москве (XVII столетие). А. П. Рябушкин. 1901 г.
220
Выбор невесты царем Алексеем Михайловичем. Г. С. Седов. 1882 г.
221
Петр I и его супруга Евдокия.
Рукопись К. П. Истомина «Книга любви знак в честен брак». 1689 г.
223
Чиг свадебный
Покупка приданого. А. И. Корзухин. 1877 г.
224
Роспись приданого. Литография с гравированной медной доски. 1874 г.
225
Соперницы. Н. А. Касаткин. 1890 г.
226
227
Крестьянская свадьба в Томбовской губернии. А. П. Рябушкин. 1880 г.
228
Гадающая Светлана. К. П. Брюллов. 1836 г.
Поздравление молодых в доме помещика. Г. Г. Мясоедов. 1861 г.
230
231
232
Неравный брак. В. В. Пукирев. 1862 г.
Великая княгиня Софья Витовтовна на свадьбе великого князя Василия Темного в 1433 году
срывает с князя Василия Косого пояс, принадлежавший некогда Дмитрию Донскому.
П. П. Чистяков. 1861 г. Фрагмент
234
235
236
Сватовство майора. П. А. Федотов. 1848 г.
237
238
239
240
Разборчивая невеста. П. А. Федотов. 1847 г. Фрагмент
Боярский свадебный пир в XVII веке. К. Е. Маковский. 1883 г. Фрагмент
242
Боярская свадьба. К. В. Лебедев. 1883 г.
243
Свадебный чин краткий
244
Шитье приданого. В. М. Максимов. 1866 г.
245
Ледяной дом. В. И. Якоби. 1878 г.
246
247
Портрет ярославского купца
Харитона Васильева.
Н. Д. Мыльников. 1827 г.
Портрет ярославской купчихи
Просковьи Ивановны Астаповой.
Н. Д. Мыльников. 1827 г.
248
О свадебном распорядке
Свечи готовят неравной величины, и большие и средние, а средняя свеча
новобрачного весом в пять фунтов, в длину с три четверти аршина. Свеча новобрачной весом в четыре фунта, в длину до семи вершков. Порядком ведется:
у новобрачной свеча покороче, потоньше, поменьше, и делают эти свечи по
своим силам.
Каравая также бывают два: один у новобрачного, а другой у новобрачной;
и подносы присылают за ними от новобрачной и обивают их у новобрачной
также, покрывало же сюда — от новобрачного, на нем нашивают крест. Подносы же под караваи делают у новобрачного, не очень большие, ни велики, ни
малы. К венчанью напитки и стекляницы — от новобрачной.
К отцу да матери новобрачного посылают с лакомствами и с дарами, а случается, что сладости посылают и без остальных подарков. При обручении новобрачный и новобрачная во время венчания меняются перстнями: проем
сплошной, а колечки или перстни литые с печатками, золотые или серебряные,
Свадьба на Украине. И. К. Айвазовский. 1892 г.
249
250
Сборы к венцу. Ф. А. Бронников. 1856 г.
а родители посылают дружку к новобрачному, велят сообщить, что вскорости
будут. Дружка идет и сваха с ним вместе к новобрачному, прихватив с собою
боярынь родственниц, которые перед тем раздевали новобрачную и, воротясь
к новобрачному, скажет дружка, что отец и мать идут навестить его. Тут новобрачному нужно встать и обуться, и накрыться шубой нагольной или какая будет — любая сгодится. И новобрачную женщинам тоже с постели поднять
и одеть-нарядить ее, но не обувать, набросить на нее шубку да шапку лисычернобурки и усадить ее на постели. И когда придут отец и мать, новобрачная
сидит напротив них, не вставая.
Войдя к ним, отец и мать поздравят новобрачных и станут кормить их. Тем
временем дружка едет к отцу-матери новобрачной и правит челобитье и также
обо всем говорит.
А с утра пораньше после бани едет дружка к тестю да к теще с кашею, которую в подклети подносили новобрачному, вместе с сорочками брачной ночи,
и привозит эти сорочки за материнской печатью.
251
Послание и наставление
отца сыну
Благословение благовещенского
попа Сильвестра возлюбленномУ моемУ
единственномУ сынУ АнфимУ.
252
253
254
255
256
Тихая обитель. И. И. Левитан. 1890 г.
257
Старый и малый. М. В. Нестеров. 1887 г.
258
259
Яблони в цвету. В Малороссии. Н. А. Сергеев. 1895 г.
260
КоммЕнтарии
Д
261
262
263
264
265
266
267
268
269
270
Чин свадебный
271
Послание и наставление
отца сынy
272
Словарь
устарЕвших слов
273
274
275
276
277
278
СодЕржаниЕ
Этика Домостроя
5
Да будЕт так
11
ПоучЕниЕ отца сыну
14
Как христианам вЕровать во Святую Троицу и ПрЕчистую
Богородицу и в КрЕст Христов и как поклоняться святым
нЕбЕсным силам бЕсплотным, и всяким чЕстным
и святым мощам
17
Как та нам Божиим причащаться
и вЕровать в воскрЕсЕниЕ из мЕртвых,
и Страшного Суда ожидать, и прикасаться
ко всяко святынЕ
18
Как всЕю душою Господа возлюбить и близкого своЕго,
страх божи имЕть и помнить о смЕртном часЕ
21
279
Как царя или князя чтить и во всЕм им повиноваться,
и всяко власти покоряться, и правдо служить им во всЕм,
в большом и в малом, а такжЕ больным и нЕмощным любому
чЕловЕку, кто бы он ни был, и самому всЕ это обдумать
22
Как почитать отцов своих духовных
и повиноваться им во всЕм
24
Как почитать архиЕрЕЕв, а такжЕ свящЕнников и монахов.
Во всЕх скорбях душЕвных и тЕлЕсных с пользою
им исповЕдоваться
26
Как христианам врачЕваться от болЕзнЕ и от всяких
страдани
и царям, и князьям, и всяких чинов людям,
и свящЕнникам, и монахам, и всЕм христианам
29
Как всякого посЕщать в страдании в монастырях,
в больницах и в тЕмницах
40
Как в цЕркви божьи и в монастыри приходить с дарами
42
Как дом сво украсить святыми образами
и в чистотЕ содЕржать жильЕ
46
Как мужу с жЕною и с домочадцами
в домЕ своЕм молиться Богу
49
280
Как мужу и жЕнЕ молиться в цЕркви,
чистоту хранить и никакого зла нЕ творить
50
Как в дом сво приглашать
свящЕнников и иноков для молитвы
58
Как с домочадцами угощать
благодарно приходящих в дом тво
62
Как мужу с жЕно совЕтоваться о том, что ключнику
наказать о столовом обиходЕ, о кухнЕ и о пЕкарнЕ
70
Наказ ключнику на случа пира
72
Наказ господина ключнику как готовить блюда
постныЕ и мясныЕ и кормить сЕмью в мясоЕд и в пост
74
Как воспитать своих дЕтЕ
в поучЕниях разных и в страхЕ божьЕм
76
Как воспитать дочЕрЕ и с приданым замуж выдать
80
Как дЕтЕ учить и страхом спасать
82
281
Как дЕтям почитать и бЕрЕчь отца и мать
и повиноваться им и утЕшать их во всЕм
85
Похвала мужьям
88
Как рукодЕльничать всякому чЕловЕку
и любоЕ дЕло дЕлать, благословясь
90
Наказ мужу и жЕнЕ, и дЕтям, и слугам
о том, как слЕдуЕт им жить
93
Каких слуг дЕржать при сЕбЕ и как о них заботиться
во всяком их учЕнии и по божЕствЕнным заповЕдям,
и в домашнЕ работЕ
96
Если муж сам нЕ учит добру, то накажЕт Его Бог,
Если жЕ и сам творит добро, и жЕну и домочадцЕв
тому учит примЕт от Бога милость
103
О нЕправЕдно жизни
104
О правЕдном житии
109
Как жить чЕловЕку по срЕдствам своим
112
282
О том, кто живЕт нЕрасчЕтливо
113
О тЕх, кто дЕржит слуг бЕз присмотра
116
Как мужу воспитывать свою жЕну в том, чтобы сумЕла
и Богу угодить и к мужу своЕму приноровиться чтобы могла
дом сво получшЕ устроить, и всяки домашни обиход
и рукодЕльЕ всякоЕ знать, и слуг обучАть
и само трудиться
118
О мастЕрицах хороших жЕнах, о запасливости их и о том,
что кроить, как сохранять остатки и обрЕзки
122
Как кроить различную одЕжду
и хранить остатки и обрЕзки
124
Как сохранять домашни порядок и что дЕлать, Если
придЕтся чЕго попросить у людЕ или людям дать своЕ
126
Как слЕдуЕт хозя кЕ повсЕднЕвно приглядывать за слугами
в домашнЕм обиходЕ и рукодЕлии, а само Е
всЕ хранить и приумножать
128
Когда посылаЕшь на люди слуг,
вЕли нЕ болтать лишнЕго
130
283
Как жЕнЕ с мужЕм кажды дЕнь совЕтоваться и обо всЕм
спрашивать, и как в гости ходить, и к сЕбЕ приглашать,
и с гостьями о чЕм бЕсЕдовать
136
Наказ жЕнам о пьянствЕ и о хмЕльном питьЕ
(и слугам такжЕ), чтобы та ком нЕ дЕржать ничЕго нигдЕ,
а навЕтам и обману слуг бЕз дознания нЕ довЕрять,
строгостью их наставлять (да и жЕну такжЕ), как в гостях
прЕбывать и дома сЕбя вЕсти правильно
138
Как жЕнЕ носить разную одЕжду
и сбЕрЕгать ЕЕ
140
Как в полном порядкЕ хранить посуду всякую и вЕсти
домашнЕЕ хозя ство, всЕ комнаты содЕржать хорошо
в чистотЕ как хозя кЕ в том слуг наставлять, а мужу
провЕрять жЕну, поучать и божьим страхом спасать
141
Как самому хозяину, или кому он прикажЕт,
припасы на год и ино товар закупать
144
Как сЕбЕ на расход купить разны товар заморски
из дальних зЕмЕль
149
О том жЕ когда и что покупать тому, у кого дЕрЕвЕнь нЕт,
всякиЕ домашниЕ припасы, лЕтом и зимо , и как запасать
на год, и как дома разводить всякую скотину, Еду и питьЕ
дЕржать постоянно
150
284
Как сохранить припасЕнны впрок
всяки припас постны
154
О прибыли от запасЕнного впрок
156
Как огородом и садом заниматься
158
КакиЕ запасы напитков дЕржать хозяину
для сЕбя и гостЕ и как слугам их приготовить
161
НаставлЕниЕ поварам как пиво варить
и мЕд сытить, и вино курить
164
Как ключнику присматривать за поварами, за хлЕбопЕками
и всюду за всЕм хозя ством
166
Как в житницах и закромах у ключника
в сохранности было бы всЕ зЕрно и прочи запас
167
ТакжЕ и в сушильнЕ присматривать ключнику за рыбо ,
сушЕно и вялЕно , за пластовым мясом и языками
168
Как всЕ сохранять в погрЕбЕ, на лЕдникЕ и в сараЕ
171
285
Как по наказу хозя скому ключнику в клЕтях,
в подклЕтях и в амбарах дЕржать всЕ в порядкЕ
172
Как дЕржать на сЕновалах сЕно и лошадЕ в конюшнях,
а на дворЕ запас дров и лЕса, и бЕрЕчь всякую скотину
174
Как готовить на кухнях, в пЕкарнях
и в рабочих избах и как в сготовлЕнном разобраться
177
Как самому хозяину получшЕ присматривать за погрЕбами
и лЕдниками, в житницах и в сушильнях, в амбарах
и конюшнях
180
Как хозяину, вывЕдав всЕ, по заслугам
жаловать слуг, а плохих наказывать
182
О торговцах и лавочниках
как лучшЕ с ними расплачиваться
184
Как двор устраивать или лавку,
или дЕрЕвню, или амбар
185
Как подворноЕ тягло платить
или с лавки позЕм или с дЕрЕвни подать,
а должникам возвращать долги
188
286
УказаниЕ ключнику, как хранить в погрЕбЕ
всякиЕ припасы солЕныЕ и в бочках, и в кадках,
и в мЕрниках, и в чанах, и в вЕдЕрках мясо, рыбу, капусту,
огурцы, сливы, лимоны, икру, рыжики и грузди
190
Записи на вЕсь год, что к столу подавать
с пасхального воскрЕсЕнья в мясоЕд
196
Правило о различных мЕдах сычЕных как сытить мЕды
всякиЕ, как ягодны морс готовить, и квас мЕдовы просто
ставить, и пиво простоЕ подсычивать мЕдом, и хмЕль варить
в кипяткЕ, чтобы сытить мЕд обварно
204
Правила о всЕх овощах различных,
как их готовить и хранить
210
Чины свадЕбныЕ о том,
как князю молодому жЕниться
220
КоммЕнтарии
261
Словарь устарЕвших слов
275
12+
Литературно-художественное издание
ДОМОСТРОЙ
Перевод с древнерусского
В. В. Колесова
Руководитель проекта Д. Кондахсазова
Дизайн О. Сергеевой
Верстка О. Колотовой
Корректор В. Зинина
Дизайн обложки – Дизайн студия «Три кота»
Подписано в печать 10.12.2014. Формат 84 × 108/16. Усл. печ. л. 30,2
Тираж 2000. Заказ №
ООО «Издательство АСТ»
129085, г. Москва, Звёздный бульвар, д. 21, стр. 3, ком. 5
www.ast.ru
Оригинал-макет подготовлен
ООО «Артефакт-пресс»