Ji. Хдииге.
КУЛЬТУР?.
ЛЕКАРСТВЕННЫХ
РАСТЕНИЙ
|ЛРАКТИЦЕСКЯЯ 'ЕДИЦИН.П“
Д. КЛИНГЕ.
КУЛЬТУРА
И
ОБРАБОТКА ЛЕКАРСТВЕННЫХ,
ДУШИСТЫХ И ТЕХНИЧЕСКИХ
РАСТЕНИЙ.
2-ое вновь обработанное издание
с 70 рисунками в тексте.
ИЗДАТЕЛЬСТВО
„ПРАКТИЧЕСКАЯ МЕДИЦИНА1'
(Основ. В. С. Эттингер)
Ленинград, пр. Володарского, д. № 49
1927
Ленинградский Гублит 29164. Тираж 4200 — 2L лист. Заказ № 2139.
Типография В.-М. Сил РККА., зд. Гл. Адмиралтейства.
Предисловие к второму изданию.
Успех и быстрая распродажа книги „Культура лекар-
ственных растений и проч. ° дали мне повод к выпуску
второго издания этой же книги. Во втором издании, в виду
дороговизны печатания и бумаги, я выпустил редко упо-
требляемые растения, но зато главы о растениях, имеющих
большой спрос, пополнил новейшими, доступными мне
данными.
А. Клинге.
Ленинград
1925 г.
Оглавление
Стр.
Предисловие -к второму изданию...................................... 3
Общая часть.
Культурою улучшаются качества лекарственных растений............ 9
Выгодность разведения лекарственных	растений................... 11
Условия для культуры растений.................................. 12
Питание, жизненные процессы	и	химический состав растений	12
Местоположение............................................ 14
Почва................................................... 14
Образование почвы.......................................... 15
Химич, состав почвы........................................ 15
Гумус и чернозем..........................................   16
Свойства различных почв.................................... 17
Обработка почвы........................................•	19
Удобрение—как питание для растений........................ 22
Свет, теплота и влага..................................... 27
размножение.............................................. 28
Размножение семенами •.................................... 30
Размножение кустарников и деревьев............................. 34
Бесполое размножение кустарников и деревьев............... 34
Обработка растений........................................ 36
Сбор, высушивание и хранение лекарственных растений............ 36
Измельчение растительных материалов....................... 40
Лекарственные экстракты................................... 45
Алкалоиды ...»............................................ 4Л
Эфирные масла............................................. 48
Специальная часть.
Mentha piperita................................................. 50
Культура перечной мяты..................................   51
Размножение и. пересадка.................................. 55
Уборка и сушка перечномятной травы........................ 57
Folia Menthae piperitae................................... 58
Mentha crispa • . . . •.........•............................... 59
6
Оглавление.
Стр.
Thymus vulgaris....................................................... 61
Трава тимиана................................................... 62
Thymus SerруHum....................................................... 63
Богородская трава............................................... 64
Salvia officinalis................................................... 66-
Листъя шалфея................................................... 67
Melissa officinalis.........•	. . . «.............................. 68-
Трава мелиссы ................................................   70
Majorana hortensis.................................................... 70
Трава майорана ................................................. 71
Rosmarinus officinalis................................................ 71
Культура розмарина.............................................. 72
Листья розмарина............................................... 73,
Lavandula vera........................................................ 74
Цветки лаванды................................................. 76-
Origanum vulgare..................................................... 76-
Трава душицы.................................................... 78
Atropa Belladonnae.................................................... 78
Folia Belladonnae .........................................• . •	84
Radix Belladonnae..............................•...................... 86
Semina Belladonnae................................................... 88-
Hyoscyanius niger..................................................... 89
Folia Hyoscyami............................................•	91
Semina Hyoscyami	•............................................ 93
Nicotiana Tabacum....................................................  94
Folia Nicotianac .	.,......................................... 101
Capsicum annuum........................•..........................   103,
Стручковый перец............................................... 104
Capsicum longum................................................ 105
Capsicum fastigiatum.................•......................... 105
Digitalis purpurea.........................................• ...	105
Культура наперстянки........................................... 107
Сбор и обработка листьев наперстянки........................... 110
Folia Digitalis purpurea....................................... Ill
Valeriana officinalis............................................... 116-
Корневище с корнями валерианы.................................. 117
Matricaria Chamomilla................................................ 118
Культура ромашки.................•	.......................... 119
Цветки ромашки................................................. 120
Arnica montana....................................................... 121
Flores Arnicae...............•................................. 124
Folia Arnicae.................................................. 126
Rhizoma Arnica*',.......................................«...	127
Rubia tinctorum..................................... '............... 127
Корень марены.................................................. 128
Inula Helenium....................................................... 129
Корень девясила..........................•..................... 131
Artemisia Absinthium.......................................• . . •	132
Полынная трава.............................................•	•	134
Cichorium Intybus . ................................................. 136
Разведение цикория............................................. 137
Radix Cichorii................................................. 139
Обработка корня на цикорный кофе.................•	. . . .
Carthamus tinctorius............................................
Культура сафлора........................................•
Обработка почвы, посев и уход.............................
Масло сафлора.............................................
Красящее вещество из сафлора..............................
Оглавление.
7
Стр.
Chrysanthemum roseum, carneum et	cinerariifolium................... 147
Культура..................................................... 148
Порошок для истребления насекомых............................ 152
Gentiana lutea...............................................• . .	154
Корень горечавки............................................ 156
Gentiana pannonica, punctata,	purpurea,	acaulis.............. 157
Pimpinella Anisum ................................................. 158
Fruetus Anisi vulgaris....................................... 161
Anethum Foeniculum.............................................  •	163
Althaea officinalis................................................ 166
Корень проскурняка........................................... 168
Halva Silvestris.......................•........................... 169
Цветки лесной мальвы......................................... 171
Листья лесной мальвы......................................... 171
Rhamnus cathartica................................................. 171
Плоды колючей крушины........................................ 173
Rhamnus Frangula..............................................«...	173
Кора крушины...........................................• .	174
Rhus Toxicodendron ....... . . •................................... 176
Листья ядовитого сумаха................. -................... 177
Ricinus communis................•.................................. 178
Возделывание.....................•	........................ 178
Семена клещевины............................................. 180
Касторовое масло........................<.................... 181
Polygala Senega..............................•..................... 182
Корень сенеги.......................•........................ 182
Glycyrrhiza glabra................................................. 185
Лакричный корень	.	.	•................................... 191
Succus Liquiritiae, фабрикация............................... 194
Melilotus officinalis......*....................................... 198
Листья с цветущими верхушками................•............... 199
Trigonella Foenum graecum....................................• . .	200
Семена фенумгрека ... • . . . . •............................ 201
Rosa centifolia и Rosa damascena..........................• ...	201
Культура розового куста.....................................  202
Розовое масло................................................ 206
Розовая вода................................................. 209
Культура роз и добывание розового масла в Турции, Болга-
рии и Кахетии....................................• ... .	211
Лепестки столистной	розы	.	•	.	•.......................... 213
Rosa gallica....................................................... 213
Цветочные почки	французской	розы......................... 214
Papa ver somniferum................................................ 214
Опий . ................................................• .	217
Смирнский, турецкий, персидский, индийский, и китайский
опий........................................................   218
Колич. определ. морфина.............•...........•...........
Культура опийного мака.......................'............... 221
Культура масличного снотворного мака......................... 224
Вредители и уборка мака...................................... 227
Жирное маковое масло . . . •.................•	. • . . . .	228
Маковые головки . • . •......................•............... 228
Семена мака.................................................. 228
Papaver Rhoeas..................................................... 229
Лепестки полевого мака....................................... 229
Saponaria officinalis ..... •................•..................... 230
Корневище мыльнянки.......................................... 231
8
Оглавление.
Стр.
Adonis vernalis ................................................. 231
Разведение................................................. 234
Her ba Adonidis	vernalis................................... 235
Hydrastis canadensis......................................•	...	237
Культура желтокорня..............•......................... 238
Rhizoma Hydrastidis........................................ 240
Polygonum hydropiper............................................. 242
Трава водяного перца....................................... 243
Polygonum Persicaria ............................................ 243
Почечуйная трава........................................... 244
Rheum officinale................................................. 245
Культура................................................... 247
Ревенный корень............................................ 249
Crocus sativus................................................... 253
Возделывание............................................... 254
Высушенный шафран.......................................... 261
Фальсификация шафрана . ...............................     262
Aspidium Filix mas . . •......................................... 264
Rhizoma Filicis maris...................................... 267
Urginea maritima................................................. 270
Морской лук................................................ 270
Acorus Calamus................................................... 272
Корневище аира............................................. 273
Eucalyptus globulus.............................................. 274
Культура................................................... 275
Sesamum orientale.................•.............................. 277
Возделывание.............................................   278
Семена кунжута...............................  .	. . • . .	279
Кунжутное масло...........................................  280
Juglans regia.................................................... 281
Листья грецкого ореха...................................... 281
Мясистая оболочка плода.................................... 282
Жирное масло грецкого ореха................................ 283
Hamamelis virginiana............................................. 283
Кора и листья гамамелиса................................... 284
Soja hispida..................................................... 284
Культура................................................... 286
Составные части............................................ 287
Обработка бобов и продукты................................. 288
Жирное масло из бобов сои.................................. 289
Arachis hypogaea................................................. 290
Возделывание............................................... 292
Сбор....................................................... 295
Семена земляного ореха .................................... 295
Арахидное масло............................................ 296
Olea europaea.................................................... 298
Культура маслины........................................... 299
Оливковое масло.....................................•	. .	303
Cannabis indica................................................   305
Культура индийской конопли...............................   307
Гашиш....................................................   308
Summitates Cannabis . ..................................... 308
Азбучные указатели............................................... 310
Общая часть.
Культурою улучшаются качества лекарственных
растений.
Нет сомнения, что культура лекарственных растений
имеет не меньшее значение, чем возделывание злаков, ово-
щей, текстильных и других растений, важных в экономиче-
ском отношении. Эти растения, как известно, усовершен-
ствованные культурою, поставляют человеку такое разно-
образие и богатство продуктов, которые бы никогда не
выработались природою, предоставленной самой себе. Спра-
шивается, не поддадутся ли лекарственные растения тоже
влиянию культуры и не произведут ли они под этим влия-
нием лекарственные вещества, с большей силою действия,
чем дикорастущие.
Отсутствие культуры лекарственных растений заставляет
нас пользоваться дикорастущими таковыми растениями,
с неизвестным процентным содержанием содержащихся
в них действующих начал; получаемые из них препараты
не отвечают требуемым наукою качествам, ибо они выходят
всегда различными.
Внимательное обследование сырого растительного лекар-
ственного материала, в каком виде он встречается на рынке,
показывает, что к товару часто бывают подмешаны части
других растений, неизвестных или терапевтически бесцен-
ных, или же некоторое количество хотя и официнального
растения, но собранного не во время, плохо приготовлен-
ного, плохо сохраненного.
Все это обгоняется неимением надзора за сбором и обра-
боткою дикорастущих лекарственных растений; приходится
слишком полагаться на природу или на добросовестность
и знание сборщиков.
Достаточно сравнить несколько культурных образцов
с их дикими предками, чтобы с очевидностью показать, что
10
Общая часть.
природа, предоставленная сама себе, не производит улуч-
шение качества товара. Существующее мнение, что культур-
ные виды лекарственных трав не идентичны по содержанию
полезного начала с дикорастущими видами, что они слабее,
безусловно не верно, ибо культурою достигается все в же-
лаемом направлении, и, следовательно, больше, чем при-
родою.
Кроме того, незнакомство сборщиков с делом сбора и
обработки лекарственных растений, влечет за собою круп-
ные ошибки. Часто сборщики не способны различать сход-
ные разновидности и обыкновенно отказываются соблюдать
некоторые общие правила, без чего товар в значительной
степени теряет свою ценность.
Итак, благодаря колебаниям в природе с одной стороны,
и неосведомленности сборщиков с другой, фармацевт полу-
чает зачастую мало действительный продукт. В виду этого,
необходимо производить строгий надзор над всеми стадиями
приготовления растительного лекарственного материала и
подвергнуть его специальному контролю, который установлен
и для некоторых сельскохозяйственных растений.
Мы видим, что под влиянием культуры получаются
фрукты с очень различной степенью кислотности, кукуруза
с повышенным содержанием азота и жира, свекловица,
богатая сахаром, и сорта табака для различных целей,
смотря по содержанию никотина.
А что касается лекарственных растений в частности,
то отмечаем опыты F. A. Miller’a („Journal Suisse cle
Pharmacie“)> достигшего концентрации алкалоидов в отдель-
ных экземплярах растений из семейства пасленовых спе-
циальным уходом и удобрением их.
Интересные опыты сделаны Е. CJ li а г ab о t/ом и А. Н ё-
ЬегЕом („Compt. rend" 132, 159 и 134, 181) с мятой. На-
званные исследователи произвольно могли увеличить содер-
жание в растениях ментоловых эфиров и уменьшить коли-
чество ментола или наоборот. Дальнейшими опытами („Bull.
Soc. chim.“ III. 29, 612, 698) было установлено, что коли-
чество пахучих веществ, т. е. эфирного масла, значительно
увеличивается при удобрении почвы хлористым аммонием
и т. д.
Эти результаты, а можно было бы привести много и
других, достойны внимания. Если лекарственные растения
и обладают другими свойствами, чем промышленные, то все
же они не менее важны, так как они вырабатывают алка-
лоиды, глюкозиды, сапонины, смолы и проч, вещества, от
которых зависит их лечебное действие.
Так спрашивается, нельзя ли эти растения возделывать
под наблюдением знающего культиватора, и этим самым,
Выгодность разведения лекарств., растений. 11
заставить их вырабатывать большее количество действую-
щих начал, чем содержится в диком растении.
В Соединенных Штатах Америки уже несколько лет
ведутся систематические работы по культуре некоторых
важных лекарственных растений. Произведены уже много-
численные опыты, однако, потребуется еще много времени,
чтобы получить определенные результаты. Большинство
этих изысканий производится с представителями семейства
Solanaceae. К этому семейству принадлежат как растения,
идущие в пищу, например, картофель, томат и друг., или
имеющие промышленное значение, например, табак и проч.,
так и растения лекарственные, как Belladonna, Stramonium,
Hyoscyamus и проч., содержащие алкалоиды. Эти растения
подвергают анализам биологическим и химическим,, чтобы
наблюдать и проверить результаты, полученные культурой.
Большой интерес представляют работы, производящиеся
для выяснения связи между количеством действующих на-
чал и некоторыми морфологическими особенностями, по ко-
торым в будущем надеются констатировать богатство дей-
ствующими началами, чтобы обходиться без повторных,
часто весьма кропотливых анализов.
Выгодность разведения лекарственных растений.
Культура лекарственных и душистых растений у нас
развита мало. Между тем, во многих местах России клима-
тические и почвенные условия как нельзя более благоприят-
ствуют разведению .подобных растений. Особенного внимания
в данном случае заслуживают все наши южные и юго-
восточные области—Крым, Кавказ, Закавказье и Закаспий-
ский край. Затем следует средняя полоса России, а потом
даже и северная, которые также представляют обширное про-
странство с не менее благоприятными условиями для куль-
туры многих растений, в которых мы положительно
нуждаемся.
Только за последние десятки лет в Полтавской, Харьков-
ской, Воронежской, Киевской, Саратовской, Казанской, Туль-
ской, Черниговской, Екатеринославской, Ярославской и дру-
гих губерниях, а также на Кавказе и в Крыму, стало рас-
пространяться искусственное разведение лекарственных и
душистых трав. Этому способствует сама природа этих ме-
стностей и поощряет значительная прибыль, получаемая от
продажи лекарственных растений. Доказано, между прочим,,
на опыте, что десятина земли, засеянная лекарственными
травами, дает чистого дохода вдвое больше, нежели деся-
тина хлебных злаков в самые урожайные годы.
12
Общая часть.
Еще одно обстоятельство заслуживает полного внимания
по затронутому вопросу: многие лекарственные растения
произрастают и на негодных под культуру хлебов участках,
как-то: на крутых склонах, на песчаных и болотистых ме-
стах, на речных отмелях, на берегах рек и прудов, в овра-
гах, канавах, парках, рощах и т. п. Благодаря .этому, раз-
ведением лекарственных трав предоставляется нередко
возможность использовать с выгодою и те участки, которые
до этих пор не давали ни малейшего дохода.
Условия для культуры растений,
Питание, жизненные, процессы и химический состав растений.
Вее необходимые для питания вещества растение берет из
окружающей среды,—из почвы и воздуха; эти питательные
вещества могут поступать в растение только в жидком и
газообразном виде. Жидкую пищу, т. е. воду и растворы
минеральных солей, растения принимают корневыми воло-
сками и молодыми частями корней. Корневые волоски, про-
никая между частицами почвы, всасывают почвенную влагу,
которая обволакивает более или менее толстым слоем каж-
дую частицу почвы. Сок, заключающийся в корневом во-
лоске, почти всегда содержит кислоты, которые просачи-
ваются наружу и способствуют растворению в почвенной
воде таких минеральных пород, как гранит, базальт, изве-
стняки и т. п. Почвенная влага всасывается корневыми
волосками, которые передают, напруживаются и продавли-
вают ее дальше в клеточки паренхимы корня, отсюда по-
чвенный сок переходит последовательно в древесину корня
и стебля и распространяется по жилочкам листьев.
Из воздуха растение поглощает и усвоивает углекислоту,
при чем углерод идет в состав растения, а кислород выде-
ляется. Процесс этот совершается в хлорофилльных шариках
листовой мякоти, при действии света. Первым видимым
продуктом ассимиляции являются крупинки крахмала, воз-
никающие внутри зерен хлорофилла. Крахмальные крупинки
преобразовываются в сахар, который растворяется в воде
клеточного сока и, просачиваясь из клеточки в клеточку,
направляется в корни, клубни, ствол и проч., где снова
отлагается в твердом виде про запас.
Обратное явление, поглощение кислорода и выделение
углекислоты, происходит во всех частях растения, его осо-
бенно удобно наблюдать при проростании семян, при раз-
витии почек, во время цветения, ночью в отсутствии света,
и этот процесс не что иное, как дыхание. В продолжение
всей своей жизни растения, подобно животным, дышат; су-
Условия для культуры растении.
13
хопутные растения берут необходимый для дыхания кисло-
род из атмосферы или из почвенного воздуха, водные же
растения дышат кислородом, растворенным в воде.
Сочные клеточки листовой мякоти, пропитанные водою
древесинные стенки постоянно выделяют воду в тех местах,
где они соприкасаются с воздухом. Выделяющаяся вода
тотчас испаряется в атмосферный воздух или в межклетники,
откуда через дыхательные устьица также поступает в атмо-
сферу.
Всякое растение и каждая отдельная часть его состоит
из органических соединений, минеральных веществ и воды.
К минеральным веществам, находящимся решительно во всех
растениях, относятся следующие: калий, кальций, магний,
серная кислота, фосфорная кислота и железо; кроме этих
постоянных составных частей, во многих растениях содер-
жатся хлор, кремний, натрий и марганец, а в морских водо-
рослях—бром и иод. В живом растении поименованные
минеральные вещества находятся в соединении между со-
бою и с органическими веществами в различных сочетаниях.
Одни растения (бобовые или мотыльковые, злаки и др.)
предпочтительно вбирают из почвы калий, другие (вино-
град, табак) предпочитают известковую почву, третьи (хвощи,
осоки й др.) поглощают в большом количестве кремнистые
соединения.
Органические составные вещества растений состоят из
углерода, водорода, кислорода и азота. Соединения, состоя-
щие из названных четырех элементов, называются азоти-
стыми, в отличие от безазотистых, состоящих только из угле-
рода, водорода и кислорода или из углерода и водорода.
К азотистым веществам принадлежат алкалоиды и белковые
вещества; последние содержат, кроме названных элементов,
еще серу и иногда фосфор. Другую группу органических
соединений составляют безазотистые: углеводы (клетчатка,
крахмал, декстрин, сахар, камедь, слизь), жиры, эфирные
масла и органические кислоты; последние образуют соли
с минеральными веществами и с алкалоидами. Белки, угле-
воды и жиры суть те органические соединения, из которых,
в соединении с водою и немногими минеральными веще-
ствами, построены клеточки, ткани и органы всех растений.
Лечебное или техническое значение лекарственных и
душистых растений зависит от содержания химических
соединений, находящихся в различных частях растительного
организма.
При выполнении всех потребных для данного растения
условий (местоположение, свет, теплота, физические свой-
ства почвы, влага и пища), при подходящих климатических,
и почвенных данных, различными приемами культуры
можно достигнуть хороших результатов.
14
Общая часть.
Местоположение. Выбор местоположения составляет одно
из первых условий при ‘разведении растений.
Равнины, высокорасположенные, какие мы
встречаем в черноземных степных местностях, подвержены
влиянию сильных ветров и засухи. Они мало защищены
лесами, и растения, разводимые в таких местностях, страдают
в летнее время от засухи, а зимою от вымерзания. Ути не-
достатки отчасти могут быть устранены изгородями, разве-
дением опушек и глубокой обработкой земли, удерживаю-
щей влагу. Равнины низменные содержат большой
запас влаги, даже избыток ее, который удаляется осуше-
нием при помощи устройства канав или дренажей. Реч-
ные долины имеют почву рыхлую, плодородную и удо-
бряются осадком, наносимым наводнением весною при
разливе рек. Лесные поляны имеют весьма плодород-
ную, хорошую почву и пригодны для разведения древесных
пород. Климат горных долин мягче, и почва их, смотря
потому, в каком направлении находятся долины и как они
защищены возвышенностями, бывает теплая и глубокая,
солнечная или, наоборот, прохладная и тенистая. Горные
вершины представляют для культуры большинства ра-
стений неудобное местоположение, так как они менее защи-
щены от ветров, имеют почву более или менее твердую.
По наклону, направленному к северу, солнце мало
нагревает почву и не производит сильного испарения влаги;
почва обыкновенно сырая, прохладная. В северных губер-
ниях такое местоположение прямо нежелательно, в южных,
в особенности в степных местностях, в которых чувствуется
недостаток влаги, такое местоположение часто весьма удобно.
По наклону, направленному к востоку, солнце утром на-
гревает почву, но не сильно. Такое местоположение страдает
часто от северовосточного ветра. По наклону, направлен-
ному к югу, почва сильно нагревается, солнце сильно дей-
ствует, вследствие чего испарение бывает усиленное. Часто
такое местоположение к лету страдает от засухи. Южный
скат вообще хорош, и разводимые на нем растения проро-
стают и созревают несравненно раньше растений, разводи-
мых на двух предыдущих скатах. По наклону, направлен-
ному к западу, почва хорошо нагревается солнцем, но
не в такой степени, как у предыдущего южного наклона.
Он защищен от опасных сухих и холодных восточных и
северо-восточных ветров.
Почва и обработка ее.
В узком смысле слова, в сельском хозяйстве, под назва-
нием „почва41, подразумевается пахотный слой, поверхно-
стные более или менее измененные части горных пород,
в которых распространяются корни растений. В этом послед-
Условия для культуры растений.
15
нем смысле почва принимается и в научном „почвоведе-
нии“, выработанном в последнее время трудами немецких,
русских и американских ученых.
По наиболее точному определению ДокучаеваиСибир-
цев а, почвой называется поверхностный горизонт какой-либо
горной породы (материнской), измененной процессом вы-
ветривания при совокупном действии климата, воздуха,
воды, рельефа, растительного и животного мира, при боль-
шем или меньшем накоплении органических продуктов в виде
перегноя, болотного торфа, морских, озерных и речных отло-
жений. Чистые пески, галечники, глины, соленосные грязи,
разного рода наносы, дюнные пески, сколь скоро в них еще
нЪ наблюдается следов выветривания и переработки этих
осадков почвообразователями, могут служить пищею укоре-
няющейся в них растительности, и так как между ними
и настоящими почвами существует постепенный переход, то
таковые породы приводятся обыкновенно в конце почвенных
кл ассификаций.
Химический состав почвы. Химический состав почвы, как
минеральный, так и органический, весьма сложен и разно-
образен в зависимости от состава материнской породы,
того или другого хода процессов выветривания.
Главнейшими составными частями являются:
Кварцевый песок (кремнезем, кремневая кислота)
и глина. Под глиной в почвоведении обыкновенно разу-
меют не только собственно глину, как минерал, но и вообще
мелкоземную иловатую часть, состоящую из пылевидных
частичек водного и безводного кремнезема. Цеолиты—
водные кремнекислые соединения глинозема, щелочей и
щелочных земель, обладающие весьма легкою способностью
разлагаться под влиянием слабых неорганических и орга-
нических кислот, служащие важнейшим фактором питания
растений и обусловливающие потому производительность и
плодородие почвы. Совершенно чистый глинозем белого
цвета; красное, зеленоватое, желтое, буроватое и синеватое
окрашивание его зависит от примеси солей железа.
Азот имеет такое же значение в созидательном творче-
стве природы, как вода и углерод. Растения связывают его
в редких случаях непосредственно из воздуха а, главным
образом, питаются азотом, находящимся в почве. Он может
находиться в почве в трех различного рода соединениях:
в виде азотной (азотистой кислоты) и солей ее, в виде
аммониевых солей и в виде азотистых органических соеди-
нений. Азот действует преимущественно на увеличение и
ускорение роста зеленых частей растений.
Фосфорная кислота имеет весьма важное значение
для питания растений и, главным образом, способствует
процессу цветения и развитию семян. Она поступает через
16
Общая часть.
корни в растения и встречается во всех их частях. Фосфор-
ная кислота находится в почве в связи с кальцием, как
фосфорнокислая известь.
Серная кислота находится в почве в связи с каль-
цием в виде гипса.
Угольная кислота образуется при разложении
перегнойных веществ и находится в почве в соединении
с кальцием—углекислая известь.
Железо входит в состав растений и необходимо для
питания их, содержание его в почве незначительно.
Марганец встречается не во всех почвах и при том
я незначительном количестве.
Кальций (известь) содержится во всех почвах в мень-
шем или большем . количестве, часто в связи с угольной
кислотой, как углекислая известь (известняк, мрамор, мел,
мергель, доломит ’и проч.), в соединении с серною кислотою,
как гипс и в связи с фосфорною кислотою, как апатит,
самород и т. п.
Магний находится в незначительном количестве во
всякой почве, в большом количестве в известковой почве
(доломит).
Натрий также содержится в небольшом количестве
в почве.
Калий, вместе с фосфорною кислотою, входит в состав
всех растений. В почве содержание его небольшое.
Органические составные части почвы, физи-
ческие и химические действия которых оказывают столь
большое влияние на ее плодородие, отчасти состоят из та-
ких остатков растений, в которых можно еще заметить
прежнее организованное строение, отчасти же представляют
различные продукты гниения растений, известные под общим
именем перегноя, гумуса; эти последние относительно свойств
и состава весьма разнообразны, смотря потому, образова-
лись ли они путем гниения азотистых или безазотистых
растительных веществ, произошли ли при содействии щело-
чей или щелочных земель или образовались в отсутствии
этих соляных оснований, начался ли процесс разложения
недавно или находится уже в полном развитии.
Свойства различных почв. По свойствам и по составу
различают в земледелии следующие почвы:
Глинистые и суглинистые почвы содержат
преимущественно глину, небольшое количество извести и
около 5°/0 перегноя. Почвы эти очень связаны, сильно
задерживают влагу и при высыхании твердеют. Между
ними различают:
1)	очень тяжелую глинистую почву, содержащую 75°/о
глины,
2)	тяжелую глинистую почву с 5О°/о глины и
Условия для культуры растений.
17
3)	суглинистую—с 25% глины.
Песчаные почвы содержат преимущественно песок,
не более 12% глины, 5°/0 перегноя и 5% извести. Между
ними различают:
1)	супесчаную почву, содержащую 12% глинозема,
2)	песчаную почву, с 5°/0 глинозема и
3)	песок, содержащий только следы глинозема.
Известковые почвы содержат от 5 до 20% угле-
кислой извести в смеси с глиной, песком и перегноем.
Ил есть дно высохшего озера или морского залива или
высохшего болота, содержит много перегноя и весьма пло-
дороден.
Солончаковая почва содержит много легко-раство-
римых солей и несет лишь скудную особо приспособленную
растительность.
Торфяная почва образуется из остатков мхов и
других растений.
Перегнойные и черноземные почвы отличаются
большим содержанием перегноя и; смотря по тому, в какой
почве образовался перегной, почвы эти обладают свойствами
глинистых, песчаных или известковых почв.
Итак, почва бывает различная: каменистая, твердая,
рыхлая, сухая, влажная, вязкая, черноземная, глинистая,
песчаная, известковая, болотная и торфяная. На каждой
из таких почв растут такие растения, которые находят
в этой почве необходимые для роста условия,—они разви-
ваются пышно или лишь прозябают, смотря на сколько
условия данной почвы удовлетворяют требованиям растения.
Если же желают привести участок земли в такие условия,
чтобы почва соответствовала всем требованиям известного
растения, ее перерабатывают.
Глинистые почвы сильно задерживают воду, про-
питываются ею и очень медленно пропускают сквозь себя,
вследствие чего они очень связны, холодны, уплотняются
и при высыхании твердеют. Воздух мало может проникать
в такую прчву, и этим задерживается процесс разложения
веществ, служащих для питания. Глинистую почву пере-
рабатывают, прибавляя к ней разрыхляющие средства:
песок, песчаную и торфяную землю, навоз, солому, древес-
ные остатки, растительный (лиственный) перегной и т. п.
Песчаная почва, наоборот, легко пропускает влагу
и воздух, слишком рыхла и мало содержит питательных
веществ. Для улучшения песчаной почвы прибавляют глины,,
еще лучше глинистого чернозема или глинистого торфа.
Глину, если она вырыта из глубины, не следует примеши-
вать к почве тотчас после привозки, а необходимо сначала
дать ей несколько проветриться на воздухе; лучше всего
18
Общая часть.
навозить глину осенью и складывать на удобряемом уча-
стке в небольшие кучи. В течение зимы в таких кучках
глина, под действием морозов и оттепелей, хорошо вы-
ветрится и к весне, когда она обсохнет, будет вполне при-
годна для перемешивания с песчаной почвой, для чего
глину разбрасывают по полю, как можно ровнее, проборо-
нуют участок, прикатывают катком и обрабатывают скоро-
пашкой на 9 центим. в глубину. Работы эти следует про-
изводить в то время, когда поле достаточно сухо. На гектар
требуется около 221 тонны глины.
Ил улучшают примешиванием к нему конского навоза,
торфа и проч.
Торфяная почва требует для радикального улучше-
ния примесь глины, песка и извести.
Известковая почва, смотря по количеству содер-
жащихся в ней глины или песка, требует для равновесия
примеси названных составных веществ.
От выбора почвы зависит успех той или иной культуры,
и на сравнительно небольшом пространстве часто встре-
чается большое разнообразие в почвах. Особенно это разно-
образие становится ощутительным, если местность имеет
холмистый характер. Даже в небольших долинках, окаймлен-
ных пологими скатами, почва бывает всегда благоприятнее
для растений, чем на самих скатах, по той простой при-
чине, что дожди, снег и ветер увлекают постепенно со
скатов в долины самые существенные для растений эле-
менты. На юге встречаются такие долинки, где в ущерб
скатам черноземный слой достигает 2,1 метр, и более, а так
как и вода чаще всего встречается в долинах, то такие
места для культуры как бы намечены самой природой. На
севере долины, большею частью, бывают сыры и холодны, а
потому для огорода редко пригодны.
Для того, чтобы почва могла давать растениям необхо-
димые им элементы питания и влагу, она должна обладать
свойством поглощать атмосферные осадки и сохранять
воду. Свойство почвы поглощать и сохранять воду сильно
колеблется в зависимости от ее химического состава и
величины отдельных частиц, из которых она состоит.
Песчаные почвы сильно поглощают воду, но очень легко
ее испаряют, или пропускают ее в более глубокие, недо-
ступные корням растений, слои. Поэтому, на таких почвах
растения страдают от сухости. Мелкий песок удерживает
в два раза больше воды, чем крупный, а глина—в два
раза больше, чем мелкий песок. Те почвы, которые удержи-
вают воду, очень медленно ее испаряют и потому приме-
няются на юге для большинства культур.
В засушливое время почва, ночью, когда земля теплее
воздуха, поглощает водяные пары из воздуха. Опыты пока-
Условия для культуры растений.
19
зали, что жирный чернозем поглощает из насыщенного
парами воздуха количество воды, равное 50°/0 его веса,
глина—от 1О°/о до 20%, а кварцевый песок совсем не
поглощает.
Свойство почвы прогреваться солнечными лучами и
сохранять тепло, более или менее продолжительное время,
зависит от ее цвета, состава, влажности и угла, под кото-
рым солнечные лучи падают на ее поверхность. Темная
почва поглощает больше лучей и потому прогревается
скорее и глубже. Белые пески и светложелтые глины про-
греваются худо. Если весна наступает стремительно, и
воздух нагревается быстро, в то время, как почва еще
холодна, то растения от этого очень страдают, потому что
их корневая система еще слаба и не в силах возместить
то количество влаги, которое испаряют наружные части ра-
стения. Поэтому, медленно прогреваемые почвы не удобны.
Обработка почвы. Необработанная почва производит дико-
растущие растения, культурные же растения на такой
почве вскоре погибли бы или измельчали бы, так как они
требуют для своего развития более свободного места, рых-
лой почвы, лучшего питания и ухода.
Хорошая механическая обработка почвы важна не менее
удобрения ее. Обрабатывать почву хорошо значит постоянно
поддерживать ее настолько рыхлою, насколько это необхо-
димо для лучшего развития данного растения. Разрыхлен-
ная почва увеличивает свой прежний об‘ем приблизительно
на % часть, следовательно, в образовавшиеся скважины
свободно может проникать воздух, корни растения свободно
могут разветвляться вглубь и по сторонам, находить нуж-
ную для питания пищу и влагу и вследствие этого легче
переносить сухое время лета. Почва, в особенности глини-
стая, вследствие своей собственной тяжести и от действия
дождевой воды, снова уплотняется и мешает развитию ра-
стений, почему она время от времени должна быть снова
разрыхлена.
Итак, одним из важнейших условий успешного возделы-
вания лекарственных и технических растений является со-
ответствующая потребности культивируемого растения обра-
ботка почвы. Главные цели, которые должно преследовать
при обработке почвы следующие:
1 1) уничтожение сорной растительности,
2)	облегчение корням культурных растений, часто очень
нежным и слабым в молодом возрасте, проникновения вглубь,
3)	придание почве известной структуры,
4)	ускорение перегнивания остающихся в почве расти-
тельных остатков и внесенного навоза.
20
Общая часть.
Структура почвы и физические свойства ее обусловли-
вают благоприятные или неблагоприятные условия для пере-
хода неусвояемых растениями питательных веществ почвы,
находящихся в ней обычно в довольно значительном коли-
честве, в удобоусвояемые формы. Благоприятные физиче-
ские свойства играют не малую роль также в накоплении
в почве азотнокислых солей, этого главного источника азоти-
стой пищи растений, количество которой обычно обусловли-
вает величину урожая неудобряемых почв, исключая засуш-
ливых местностей, где эта величина вполне зависит от коли-
чества выпадающих осадков, и некоторых почв, урожай
которых обусловливается прежде всего содержанием усвоя-
емой фосфорной кислоты. Бактерии нитрификации для
успешной деятельности нуждаются в достаточном количе-
стве воздуха и соответствующей влажности.
Многочисленные исследования и наблюдения показывают,
что наиболее благоприятные физические свойства приобре-
таются почвою тогда, когда она имеет нежно-комковую
структуру. Применяемые способы механической обработки
сводятся к трем видам:
1)	вспашка (паханье),
2)	боронование и
3)	укатывание (каткование).
Вспашка имеет целью переворачивание вырезанных пла-
стов почвы и раздробление их, что достигается при помощи
кирок, заступов, лопат, а затем посредством орудий, снаб-
женных отвалом. Пласт почвы надрезывается в вертикаль-
ном и горизонтальном направлениях, приподнимается и
оборачивается нижней стороной вверх, а затем крошится.
Главным и наиболее распространенным орудием паханья
является плуг. Обыкновенно отвал его неподвижен, вслед-
ствие чего он может отваливать пласт только в одну сто-
рону (правую); такой плуг не может дать вполне гладкой,
сплошной вспашки без гребней (получаются последние тогда,
когда пласт ляжет не в борозду, а на невспаханное место)
и разумных борозд (борозда, оставшаяся не занятой пла-
стом).
Загонная вспашка в свал начинается с середины загона
(узкая и длинная полоса поля); проведя первую борозду,
плуг поворачивают назад вправо и проводят вторую борозду
рядом с первой, так что пласты с этой борозды ложатся
рядом с пластами первой, образуя вместе с ними гребень,
под которым находится невспаханная земля; затем плуг
поворачивается опять назад вправо и проводится t третья
борозда рядом с первой, пласты попадают в первую борозду
и т. д., все время поворачивая плуг назад вправо и все
приближаясь к границе загона, где, очевидно, останется
последняя борозда, не занятая пластом. Если соседние загоны
Условия для культуры растений.
21
также будут вспаханы в свал, то таким образом получатся
две примыкающие свободные борозды (разумные борозды).
Загонную вспашку в отвал начинают по длинной гра-
нице загона, отступая от нее на ширину борозды. Пласт
отваливается на эту невспаханную полосу. Когда борозда
готова, плуг перевозят (влево) на противоположную длин-
ную границу и таким же образом проводят вторую борозду,
двигаясь с плугом в противоположном направлении. Затем
плуг снова перевозят влево к первой борозде и проводят
рядом третью и т. д., приближаясь все к середине загона,
где останутся две незаполненные борозды (разумные), тогда
как по краям загона получатся гребни.
Более гладкая пахота получается при работе оборотными
плугами (с двойным или одним, но перекидывающимся
отвалом). Вспашка тогда производится борозда к борозде;
но работа такими плугами значительно труднее. Подобная
же вспашка получается при работе сохою, так как в послед-
ней, заменяющая отвал плуга палица может переставляться.
Глубина вспашки, число отдельных вспашек, время их—
все это находится в зависимости от местных условий и вида
возделываемого растения. Первая вспашка носит название
взмета; она производится или осенью, или ранней весной;
большинство данных заставляет признать преимущество
первой из них; очень часто приходится прибегать ко второй
вспашке—д в о й к е.
Плугов производится, кроме обычной вспашки, и особый
вид ее, носящий название—лущение почвы; это соб-
ственно поверхностная обработка задернелых и сильно за-
росших сорной травой полей. При ней пласт не перевора-
чивается, а ставится на ребро, для чего плуг, так называе-
мый лущильник, устраивается несколько иначе, чем обыкно-
венный.
Боронование представляет собою поверхностное раз-
рыхление почвы, производимое различного рода боронами.
Цель этой обработки, главным образом, заключается в борьбе
с сорными травами и в поддержании поверхностного слой
поля в рыхлом состоянии для уменьшения испарения воды,
содержащейся в почве, и лучшего сохранения, таким обра-
зом, почвенной влаги: в уплотненной почве образуются
капиллярные ходы, подымающие воду снизу вверх, где она
под влиянием солнечной теплоты испаряется. Если же верх-
ний слой разрыхлен, то капилляры нарушены, и вода не
может снизу подняться доверху. Таким образом, хотя верх-
ний разрыхленный слой и будет иссушен, но находящаяся
под ним почва сохранит свою влагу. Поверхностное разрых-
ление производится, смотря по надобности, различное число
раз, что находится в зависимости от характера почвы, кли-
мата, погоды и других местных условий.
22
Общая часть.
Каткование — обработка почвы катками, имеющая
целью уплотнение почвы, разбивание комков и выравнива-
ние поверхности поля. Выравнивание поверхности приме-
няется часто пред посевом, так как это облегчает производ-
ство посева. Затем непосредственно после посева укатывают
поле, чтобы плотнее придавить семена к почве. Озимые
посевы каткуются в случае бесснежной погоды, чтобы пред-
упредить выпирание растений.
На небольшом участке разрыхление почвы достигается
простой перекопкой лопатою на глубину в 26—30 центим.,
что производится осенью после уборки и весной?, незадолго
до посева.
Глубокая перекопка или штыковка на перевал (штык—
глубина лопаты) производится следующим образом: Пред-
назначенный для перекапывания участок разделяют на 2,
на 3 или на 4 продольные части; в конце одного из этих
отделений выкапывают яму в 2 штыка и кладут землю в
сторону (в левую сторону), далее выкапывают другую яму
рядом (с правой стороны)’ в два штыка, бросают землю
в сторону и продолжают таким образом выкапывать ямы,
а вырытою землею пополнять предыдущие ямы, наконец,
пополняют последнюю яму.
Удобрение—как питание для растений.
Когда оцепенелая ледяная поверхность, оковывавшая
озера, пруды, реки и ручьи, все больше и больше подламы-
вается под непреодолимой силой весеннего солнца, когда
блестящий снежный покров, покрывающий землю и защи-
щающий спящие зародыши жизни от холода и невзгод
сурового времени года, все яснее уменьшается и, наконец,
совершенно исчезает под возрастающим действием дневного
светила, тогда проходят дни владычества зимы, и наступает
всеми приветствуемая весна. Тысячи зародышей вытяги-
ваются вверх, чтобы разорвать свои тесные оковы, в каждом
кусте и дереве движутся соки, и бесчисленные почки начи-
нают быстро увеличиваться, чтобы распуститься в богатый
лиственный и цветочный покровы.
Ежегодно проходит перед нашими глазами эта чудная
картина, в продолжение тысячелетий повторяется в пра-
вильной последовательности эта восхитительная игра при-
роды, и только на долю прошлого столетия досталось об‘яс-
нение вопроса таинственного действия, происходящего как
бы в особой лаборатории живых растений от начала их
жизни до последних минут их часто взятого с бою суще-
ствования.
Таким образом произошло, что и учение о питании расте-
ний довольно поздно сделалось предметом ученых наблю-
Условия для культуры растений.
23
дений. Долгое время довольствовались таким простым и
удобным взглядом, что каждая почва обладает собственной
„производящей растительность" силой, которая в состоянии
из года в год производить новые растения. Во всяком слу-
чае приходилось согласиться с тем, что эта таинственная
сила не всегда действовала с одинаковой напряженностью»
Так, знали, что после многих сборов она ослабевала или
совсем истощалась, -но также знали, что посредством унаво-
живания или после соответствующего покоя, так называе-
мого пара, снова пробуждалась к новой деятельности. Далее,
уже в средине 18 столетия Ch г. Shubert указал, что пар
очень полезно заменять разведением клевера,—заслуга, за
которую его возвели в „рыцари клеверного поля". Но вскоре
это средство оказалось недостаточным, так как пришли
к убеждению, что через повторяющееся разведение клевера
поля утомляются; против этого сделали наблюдение, что
утомленное поле может быть способно доставить хорошую
‘жатву, и как следствие этих с трудом приобретенных опы-
тов, ввели наконец плодопеременное хозяйство, при котором
известные растения разводятся на полях в правильной по-
следовательности.
Таково было в коротких чертах положение сельского
хозяйства до того времеШ, когда была предложена первая
теория о питании растений, именно „теория удобрения"
Albrecht’oM Thaer. .Она основывалась на предположе-
нии, что питание растений состоит исключительно йз орга-
нических веществ, и что почва поля есть единственный источ-
ник питания растительного мира, и поэтому растению должно
доставлять удобрение и питание, заключающееся в непре-
рывном гниении остатков всех питательных веществ, нужных
для растений. При этом руководствовались не прямым опы-
том, но известным и неоспоримым фактом, что земля, богатая
удобрением, отличается необыкновенной силой своих растений.
Однако уже в 1804 году, следовательно, в такое время,
когда химия шла к усовершенствованию—было установлено
образцовыми опытами Th. de Saussure, что земные
растения также поглощают из атмосферы газообразные ча-
стицы, именно угольную кислоту, разлагают ее на ее состав-
ные части, углерод и кислород, и употребляют последний
на образование крахмала, сахара, клетчатки и других орга-
нических соединений. Но, несмотря на это важное откры-
тие, даже Saussure не мог вполне отказаться от теории
удобрения; он, напротив, был того мнения, что растения
при своей потребности углерода, получают только часть
углекислоты из воздуха, другую же часть из удобрения
земли, и таким образом и этот важный исследователь по-
дал свой влиятельный голос за теорию удобрения! Но вскоре
Saussure встретил важные противоречия.
24
Общая часть.
Именно через искусственные опыты с растениями пришли
к убеждению, что земные растения по большей части не
обладают способностью поглощать непосредственно питатель-
ные вещества, и что их удачное нормальное развитие совер-
шенно не зависит от присутствия органических веществ.
Тем не менее записные сторонники и защитники теории
удобрения упорно держались за свое старое мнение: они
утверждали, сбитые с толку известной плодородностью па-
хатной земли, что не самое удобрение, но известные состав-
ные части последнего служат средством для питания. Только
в 1842 г., когда Justus v. Liebig выступил со своим
прославившимся произведением „Химия в применении к
земледелию“ и провозгласил главным правилом питания
растений тезис: „Питательные вещества всех зеленых ра-
стений суть неорганические или минеральные вещества44,—
только в этом году теория удобрения получила смертель-
ный удар, и из ее развалин гордо поднялись непоколеби-
мые основы для нового, основанного на науке учения.
Взгляд Либиха, что зеленые растения хорошо растут при
доставлении им неорганических питательных веществ, нашел
блестящее подтверждение в так наз. „водных и песочных
опытах культуры44. В первом случае почву заменяли водой,
которая заключала в себе соответствующее количество пита-
тельных солей, всасываемых корнями растущих в ней ра-
стений. Так как большинству растений более соответствует
твердое основание, то многократно употребляли чистый
кварцевый песок, тщательно очищенный посредством прока-
ливания от всех органических примесей и насыщенный
после этого соответствующим соединением питательных ве-
ществ. При этом выяснилось, что и при таких условиях все
растения достигли нормального развития, и что даже деревья
в течение ряда лет могли сохранить полную свежесть и силу.
При таких убедительных и доказанных опытах теория
удобрения должна была несомненно пасть; оставалось только
найти верное объяснение бесспорного действия удобрения—
и для этой цели должны были быть приведены другие
факты.
Сверх того плодотворное действие удобрения на расти-
тельность обусловливается несомненно его физическими свой-
ствами*. благодаря своему темному цвету оно именнч делает
землю восприимчивее к лучам солнца и вместе с тем под-
нимает ее сохраняющую теплоту силу; оно увеличивает
также способность поглощения воды и сверх того доставляет
газообразные разложившиеся продукты, содействующие рых-
лости почвы. Но угольная кислота, как продукт его беспре-
рывного разложения, также является в большом количестве
и легко переходит в водяные соединения, которые содей-
ствуют разложению разных минералов и горных пород, еще
Условия для культуры растений.
25
не пригодных для питания, чем прекрасно способствуют
образованию легко растворяющихся питательных веществ,—
а это в химическом отношении и есть главное действие
удобрения.
Но на одни опыты с культурой в воде и песке не ссыла-
лись для того, чтобы решить борьбу между теорией удобре-
ния и теорией минералов; они были также предназначены
для недопускающего противоречия решения вопроса о необхо-
димых питательных веществах растений. Одного химиче-
ского анализа вещества растения не было достаточно для
распознавания элементов, необходимых для строения расте-
ний. Надо было много раньше, посредством искусственных
опытов с различными соляными соединениями отыскать,
какие элементы являются без исключения необходимыми
для нормального развития каждого растения, и какие ве-
щества можно рассматривать только как случайные, след,
лишние составные части. Поэтому был установлен основной
факт,—что элементы: углерод, водород, кислород, азот, сера
и фосфор с одной стороны, так же как калий, кальций,
магний и железо, с другой, необходимы при всех обстоя-
тельствах для существования растения; если не хватает хотя
одной части из этого ряда элементарных питательных ве-
ществ, условия жизни растения нарушаются, и оно непре-
менно погибает. С этим важным знанием естественно соеди-
нялся вопрос, в какой химической форме требуются упо-
мянутые элементы для растений. Только кислород и азот,
как известно, главнейшие составные части атмосферного
воздуха, находятся в распоряжении растения в элементар-
ном состоянии, и из этого неиссякаемого источника оно мо-
жет прямо поглощать только кислород. Поэтому растение
должно почти исключительно—так как кислород воздуха
служит более для дыхания, чем для питания—обеспечивать
свое необходимое питание посредством химических соеди-
нений, которые предоставляются ему частью воздухом, частью
водой, или твердой землей. Действительно, растение полу-
чает весь углерод из угольной кислоты воздуха, постоян-
ный, всегда возобновляющийся через дыхание и процесс
горения, запас которого может быть обозначен около 3000 бил.
килограммов; водород и кислород оно поглощает из воды,
азот растение получает из продуктов, образующихся при
разложении растительных и животных остатков; все осталь-
ные питательные вещества происходят из минералов и на-
ходятся или в растворенной форме, или принимаются кор-
нями растений.
Пока дело идет только о дикорастущих растениях, пита-
тельные вещества земли находятся в большом количестве,
а именно оттого, что многие растения снова истлевают на
тех местах, где они выросли, при чем все неулетучиваю-
26
Общая часть.
щиеся вещества они отдают земле и служат пищей новым
поколениям растений.
Совершенно иначе дело идет с нашими культурными
растениями. С каждой жатвой у земли отнимается значи-
тельное количество питательных веществ—так 1 гектар обра-
ботанной земли теряет ежегодно от 200—300 килограммов
минеральных веществ, и поэтому дальнейшее изнурение
поля было бы неизбежно. Конечно, процесс выветривания,
посредством которого произошли из достигающих неба скал
поля продолжается и беспрерывно дает земле новые коли-
чества растворяющихся, следовательно, годных к непосред-
ственному принятию веществ. Однако это естественное возме-
щение убыли слишком мало для потребностей наших куль-
турных растений; для того, чтобы оно могло удовлетворить
требованиям рационального земледелия, земле нужны скорее
те питательные вещества, которые при каждой жатве отни-
маются в значительном количестве, но которые в равной
мере могут быть восполнены процессами Гниения и вывът-
тривания, для чего именно и следует давать искусственно
калий, азот и фосфор, и таким то образом и действует
удобрение.
Первое и старейшее удобрительное средство есть навоз.
На ряду с азотом и фосфором он содержит также калий,
и может быть поэтому назван общим удобрительным веще-
ством. Конечно, названные 3 вещества находятся в нем
в относительно небольшом количестве; также при требо-
вании увеличенного количества продуктов земли невоз-
можно чрезмерно пользоваться навозом; наконец надо еще
принять в соображение, что наши культурные растения
не всегда изнуряют почву в одинаковой степени, что они
по большей части требуют то одно, то другое питательное
вещество в большем количестве—обстоятельство, исклю-
чающее во многих случаях совершенно пользование наво-
зом и имеющее следствием исчезновение отдельных пита-
тельных веществ.
Но все эти соображения падают, как только каждое
питательное вещество заменить искусственными удобритель-
ными веществами и употребить, их, вместе взятые, для улуч-
шения поля. Возбуждение этой мысли и счастливое прове-
дение ее на практике составляет бессмертную заслугу уче-
ного Lie big’а. Он поставил этим сельское хозяйство не
только в независимость от свойств почвы и производи-
тельности навоза, он сделал более возможным освобождение
от строгого порядка плодосмены, предоставив полный про-
стор свободному выбору. Для сельского хозяйства насту-
пила новая эпоха: получались такие результаты, на кото-
рые прежде нельзя было рассчитывать.
Условия для культуры растений.
27
Свет, теплота и влага.
Свет в жизни растений играет не меньшую роль, нежели
почва, влага, воздух и теплота. Бёз света высшие растения
существовать не могут. Мы уже упоминали в начале нашей
книги, что углекислота воздуха, поступая в клетки зеленых
частей растений, разлагается действием солнечного света.
Углерод входит в состав крахмала и перерабатывается далее.
Этот процесс, совершающийся только при действия света,
представляет один из важнейших фазисов жизни не только
растения, но всего органического мира. Это превращение
простых неорганических веществ, углекислоты и воды в
крахмал есть единственный процесс образования органиче-
ского вещества. Во всех органах растений и животных орга-
ническое вещество преобразуется, в хлорофильных же
зернах оно образуется из вещества неорганического. Задача
занимающегося разведением растений заключается в том,
чтобы улавливать эту энергию, и если она ему дана, по
возможности использовать ее. Но часто ему приходится
умерять действие света отенением.
Теплота, так же как свет, является важным условием в
жизни растений. При понижении температуры до 0°Ц. и при
повышении до 50°Ц. жизненные явления растительных орга-
нов прекращаются. Проявление жизнедеятельности происхо-
дит с постоянно возрастающей силой, по мере повышения
или понижения указанных предельных температур, а между'
ними лежит наилучшая (оптимальная) температура, при
которой разные жизненные процессы совершаются с наиболь-
шей энергией. Напр. жизнедеятельность начинается у овса
при 4°Ц., минимальная теплота для фасоли 7°Ц., наилучшая
для овса 35°Ц., для фасоли 2б°Ц., максимальная теплота
для овса 38°Ц., для фасоли 42°Ц.
Растение нуждается в весьма различных количествах
воды, смотря по возрасту, силе, особенностям вида, времени
года, почве и климатическим условиям. То количество воды,
которое потребно растению весною или летом, осенью будет
слишком велико и причинит вред. Вода служит не только
пищею для растения, но, главным образом, она служит
средством для растворения минеральных составных веществ
почвы и передвижения раствора по всему растению. Поэтому,
по мере испарения, нужно давать растению необходимое
для него количество влаги. Испарение возрастает с усиле-
нием жизнедеятельности растения; что особенно важно
весною, когда растение произрастает и развивает стебель и
листья. Удалить избыток влаги легче, нежели сохранить
влагу. Первое достигается разрытием канав и проч., второе
же орошением, сбережением зимних снеговых вод, глубо-
28
Общая часть.
ким вспахиванием почвы осенью, задерживанием снега на
участке, для чего устраивают живые изгороди и земляные
валики вокруг участка. .Для небольших участков, для так
называемых аптечных садов, поливку производят при по-
мощи лейки или насоса; при этом следует придерживаться
следующих общих правил: а) Ранней весной, когда расте-
ние только что пробуждается к новой жизни, когда еще
предвидятся морозы, требуется самая умеренная поливка,
б) В жаркие дни поливают два раза, утром и вечером,
днем никогда, в) Посевы и молодые ростки всегда следует
поливать из лейки; сетка на спрыске должна быть с мелкими
отверстиями, г) Поливка должна быть основательная, до
самых корней растений, д) Для того, чтобы вода не сте-
кала с грядки, делают вокруг нее валик, е) Лучшая вода
для поливки—дождевая или речная, колодезная вода должна
простоять некоторое время на воздухе.
Размножение.
Растения, как и большинство органических существ
размножаются, производя себе подобные особи путем
оплодотворения. Результатом оплодотворения является семя.
Образованию семени предшествует опыление, т. е. пере-
несение цветочной пыли на рыльце плодника или прямо
к семявходу семяпочек, и оплодотворение, т. е. слияние
содержимого пыльцевой крупинки с яйцеклеткою. Послед-
няя после оплодотворения превращается в зародыш, и вся
семяпочка превращается в семя. Половым размножением,
т. е. семенами, получается потомство с особенностями
родителей. При тщательном выборе семян, при выгодном
местоположении, при обильном питании и хорошей почве
растения могут сделаться крупнее, развиваться роскошнее
и дать лучшие плоды, но достигнутое свойство неустойчиво,
при упущении вышеупомянутых условий растение легко ухуд-
шается. В редких случаях, пройдя много поколений, дости-
гаются культурные видоизменения, более устойчивые. В обра-
зовании видоизменений часто участвуют еще другие факторы,
производящие улучшение вида, а именно: скрещивание и
случайное возникновение единичного экземпляра какого-
либо вида, отличающегося от остальных по форме, величине,
окраске и другим качествам; изолированием и культивиро-
ванием его можно получить потомство с устойчивыми осо-
бенностями.
Кроме вышеупомянутого полового размножения растения
могут воспроизводить другие поколения бесполым образом,
совершаемым делениехм стеблевых побегов, плетей или усов,
корневых побегов, а также отделением клубней или луко-
вичек от материнских особей. Такой способ размножения
Условия для культуры растений.
29
называется вегетативным. Путем его получается ряд поко-
лений, в точности воспроизводящих материнскую особь со
всеми ее отличительными особенностями и потомство, не
подвергающееся тем случайностям, которые возникают путем
оплодотворения. Поэтому на практике прибегают к вегета-
тивному размножению во всех тех случаях, когда требуется
сохранить и закрепить какое-нибудь выгодное свойство,
приобретенное растением, создать изменение, увеличить и
ускорить рост и плодоношение; кроме того, вегетативный
способ размножения применяется к тем растениям, которые
не дают семян.
Для бесполого размножения растений пользуются: а) к л у б-
нями и луковичками; некоторые клубни чувствительны
к морозу, почему их собирают на зиму, а весною опять
пересаживают в землю, другие же оставляют на зиму
в грунте; б) делением куста; способ этот применяется
к тем кустарным и травянистым растениям, которые обра-
зуют многостебельный куст; деление производят осенью или
весною; в) корневыми отпрысками, корневищами
и усами; г) черенками; стеблевую веточку или побег
с нераспустившимися листьями отделяют от материнского
растения, втыкают нижним концом в сырой песок или ста-
вят в воду и держат до тех пор в этой среде, пока не
образуется достаточное число придаточных корешков, после
чего отводок пересаживают в землю. Или стеблевую веточку
. пригибают к земле (в некоторых случаях делают надрез) и
удерживают в таком положении при помощи деревянных
крючков; когда веточка укоренится, ее отрезают от материн-
ского растения и заставляют рости вверх.
Прививка черенком или копулировка (прививка в при-
клад (сближение), под кору, с седлом, в расщеп и проч.)
состоит в том, что молодую веточку усовершенствованного
вида дерева отрезают и приставляют к другому (дикому)
растению того же семейства. Веточки обыкновенно загото-
вляются, т. е. однолетние ветки хороших сортов срезают
в начале зимы и сохраняют в погребе. Чаще всего черенки
срезают ранней весной перед распусканием почек, когда
кора еще не отделяется от древесины и прививают их
к дичкам. Если же предстоит опасность, что приставляемые
черенки могут пострадать от мороза, то срезанные ветки
завертывают в бумагу и зарывают в землю в сухой подвал,
чтобы черенки не заплесневели. Недели две спустя, их
перетирают и, если нужно, прививают ими дички. Простая
копулировка производится обыкновенно след, обр.: дичок и
сучок прививки срезают наискось, прикладывают друг
к другу, перевязывают мочалой и замазывают варом, при-
готовленным из равных частей белой смолы (resina Pini),
желтого воска и простого терпентина или из 7 ч. белой
30
Общая часть.
смолы, 1 ч. терпентина и 2 ч. спирта. В половине июня,
когда уже образуются из глазков побеги около 13 центим.,
повязки снимают. Ветки или черенки должны быть менее
развиты, чем ствол, к которому прививают. Прививку
обыкновенно делают на расстоянии от 9 до 18 центим. от
поверхности земли и чем ниже, тем успешнее. Для срезов
необходимы весьма острые или прививочные ножи. Окули-
ровка, т, е. прививка глазком, производится через год
после высадки дичка в питомник, от половины июАя до
сентября. Снимают глазки (щитки) с летних побегов, с ко-
торых удалены листья, делают нарез на коже дичка, вста-
вляют в нарез щиток и перевязывают его.
Размножение семенами. Растения требуют известной по-
следовательности: растения, обогащающие почву азотом (мо-
тыльковые), приготовляют почву для таких растений, кото-
рые нуждаются в азоте; после растений с мелко идущими
корнями, можно засеять почву растениями, корни которых
идут глубже; растения крупные, дающие много тени (гор-
чица, конопля), не дают развиваться сорным травам и очи-
щают почву от них. Такое чередование в течение известного
числа лет называется севооборотом. Согласно требованиям
разных растений к почве и условиям данной местности со-
ображают последовательность их.
К посеву в грунт однолетних и двулетних растений
в средней и северной России приступают с 12 до 20 мая;
некоторые семена можно высевать даже после оттаивания
снега, многие двулетние и многолетние растения (тмин,
ложечная трава) высевают в августе; время посева семян
для древесных пород или семян с кожистой оболочкой—
осень, для хвойных—весна. Семена, смотря по виду расте-
ния, всходят различно, через 1—6 дней, через недели, ме-
сяцы и год. Для ускорения всхода семян их мочат в тепло-
ватой снеговой или дождевой воде в течение одних или
нескольких суток, семена же деревьев и кустарников, кото-
рые требуют продолжительного времени для набухания, по-
мещают на зиму в кадки или горшки с влажным песком.
Семена высевают в грунт возможно реже. Если же всходы
вышли густо, то следует проредить их, чтобы будущее ра-
стение свободно могло развиваться. Выдернутые растения
можно рассаживать в другое место. Прореживание всходов
производят после дождя или после поливки. Посев в гряды
делается лучше рядовой в борозды, с известным расстоя-
нием между семенами; семена затем слегка прикрывают
землею и слегка придавливают рукой. Весьма мелкие се-
мечки высевают в разброс, смешивая их предварительно
пополам с сухой землей или с песком, приравнивают затем
граблями или слегка придавливают дощечкой.
Условия для культуры растений.
31
Волее нежные растения высеваются в горшки или ящики
в январе, феврале или марте. 'Ящики и горшки ставят
в светлые комнаты или оранжереи при температуре,от 14
до 20° Р. Менее нежные растения высевают в парник.
Обыкновенно парники устраиваются следующим образом:
деревянную раму в 1,8—1,95 метра ширины и произволь-
ной длины опускают б предварительно вырытую яму та-
кой же величины и покрывают стеклянной крышей. Место
для парника выбирается солнечное, защищенное с севера
стеной дома или забором. Ранней весной парник снаружи
по стенкам набивают навозом. Затем недели за три до по-
сева раскладывают в парнике слой свежего конского на-
воза, который, разлагаясь, развивает теплоту. Если заме-
чают, что навоз начинает оседать, его протаптывают ногами,
и посыпают на него слой земли в 17—22 центим. толщиною.
Земля для парника составляется из 1 ч. песку, 2 ч. дерно-
вой и 2 ч. листовой земли. Посев производят, когда темпе-
ратура в парнике достигает 22° теплоты по Р. Надо оза-
ботиться, чтобы в парнике был постоянно свежий воздух;
в холодные дни рамы чуть поднимают и быстро опускают;
для защиты от солнечного света рамы покрывают бумагой,
рогожами и т. п., вообще температура в парниках во время
проростания семян должна быть днем от 14 до 16° Р., ночью
от 10—12° Р.
Когда всходы в ящиках или в горшках выростают и
образуют несколько листьев, их высаживают в парники
или в грядки. Тщательно отделяя каждое растеньице с ко-
мочком земли, сажают его в углубление земли на известном
расстоянии друг от друга. Пересаживают в пасмурные дни
или вечером и сейчас же поливают. Для многих растений
требуется пересадка только один раз, некоторые растения
нужно пересаживать несколько раз до высадки их в грунт.
Высадку производят для однолетних растений весною, для
многолетних растений, деревцов и т. п. весною или осенью
за месяц до наступления морозов. Кусты обыкновенно вы-
саживают ранней весною, как только земля оттает и доста-
точно просушится, осенью же, когда листья начнут желтеть
и опадать.
Однолетние и двулетние растения размножаются исклю-
чительно семенами. Однолетние растения, высеянные вес-
ною, цветут летом и погибают осенью, образовав плоды.
Двулетние также высевают весною; первый «год, осенью, они
образуют лишь несколько листьев, а в следующем году раз-
вивают стебли, цветы и плоды и затем погибают. С мно-
гими многолетними растениями поступают так же, как
с двулетними: пользуются цветами или плодами второго
года, после чего их выбрасывают, предпочитая новый посев.
32
Общая часть.
Посев семян производится, главным образом, тремя
способами.
1.	Рядовой посев. Производится так: вдоль гряды граб-
лями или лопатой проделываются небольшие бороздки,,
глубиною, смотря по величине семян и свойству почвы,,
в 4 или 7 центим.; при проделывании бороздок должна
наблюдать, чтобы глубина их была одинакова, для того,
чтобы всходы появлялись дружнее, а не разновременно,
как это часто бывает от небрежности при проделывании
бороздок разной глубины. Бороздки при сухом состоянии
почвы, перед посевом предварительно поливают, такая по-
ливка на скорейшее проростание имеет очень большое
влияние, так как семена, будучи посеяны в сырые бороздки,
долго не подвергаются высыханию. Заделка семян в этих
случаях производится очень легко и скоро граблями и де-
лается так: с той и с другой стороны сваливают зубьями
грабель землю в бороздки до тех пор, пока не получится
ровная поверхность. Посев рядами имеет те преимущества^
что удобнее и скорее можно полоть и рыхлить почву, упо-
требляя для этого цапу или мотыгу, чем значительно вы-
игрывается время и уменьшается расход, кроме того, при
рядовом посеве соблюдается экономия в семенах, что также
составляет особую важность в огородном хозяйстве.
2.	Посев в разброс, или сплошной. При посеве в раз-
брос главное внимание должно быть обращено на то, чтобы
семена распределялись по всему пространству гряды равно-
мерно и производится он двояким образом: берут семена
в руку, трясут и пускают их с ладони между слегка разо-
двинутыми пальцами; по второму способу выкидывают се-
мена из горсти дугообразно, пропуская их между большим
и указательным пальцами.
Заделка семян при посеве в разброс делается или за-
секанием граблями, или же засыпанием землею; в первом
случае, т. е. засеканием, делают так: по земле, где посеяно,
слегка ударяют граблями так, чтобы зубья их проникали
в землю не более 2 центим., грабли при поднятии пере-
ворачивают и разрыхляют землю, самые ударения граблями
делаются не более 2 центим. расстояния удар от удара и
должны идти в одном направлении рядами, не оставляя
семян поверх земли; такой способ заделки семян имеет то
преимущество, что он производится гораздо быстрее, семена
с помощью этого способа распределяются равномернее и
всегда на одинаковой глубине, поэтому и всходы появляются
дружно; напротив, при заделке семян засыпанием землей
этого не достигается, а если способ этот иногда и приме-
няется, то исключительно только в виду самых мелких се-
мян и слишком сырой и тяжелой почвы.
Условия для культуры растений.
33
3.	Посев гнездами, или местный. Посев гнездами со-
стоит в том, что семена кладутся или сеются местами и по
несколько штук, кругообразно, на близком расстоянии друг
от друга, образуя как бы род гнезда. Для посева гнездами
употребляется особого рода садильник, который состоит из
небольшого деревянного кружка, в 18—22 центим. в диаметре,
с приделанными к нему на равном расстоянии зубцами,
которые и служат для образования гнездообразных углу-
блений, в которые кладутся семена; для большего удобства
к этому кружку приделывается рукоятка, длиною в 70 цен-
тим. или 1 метр, по усмотрению. Заделка семян при этом
производится просто заравниванием углублений колодочкой
грабель.
Во всех случаях заделки семян, определенных правил,
относительно толщины слоя земли, установить невозможно,
но тем не менее, чем семена мельче и чем почва плотнее,
тем слой земли должен быть тоньше; общие же правила,
которыми руководствуются при заделке, это чтобы толщина
слоя превосходила толщину семян в 2—3 раза. Что же ка-
сается назначения и целей заделки семян, то это объясняется
тем, что при посевах на открытом воздухе, всегда прихо-
дится иметь дело с теплыми или холодными ветрами и
жаркими весенними периодами, которые высушивают се-
мена и тем задерживают процесс прорастания. На этом-то
основании и производится прикрытие семян слоем земли,
при помощи которого и сохраняется необходимая для про-
растания влага.
По времени производства посевов их разделяют: осен-
ний посев применяется большею частью для таких растений,
семена которых легко переносят зиму, как напр., поздние
сорта кочанной капусты, моркови и петрушки; выгоды
осеннего посева заключаются в том, что всходы появляются
дружно, растения получаются крепкие, здоровые и редко
пропадают при пересадке; они устойчивее бывают к разным
климатическим невзгодам и, кроме того, заканчивают свой
рост обыкновенно скорее, следовательно, и поспевают
раньше. Главным успехом при осеннем посеве служит удач-
ный выбор времени, т. е. чтобы после этого посева не было
оттепелей, вследствие которых семена разбухают, а некото-
рые даже и прорастают, а затем при первых же морозах и
погибают; кроме того, неудобством этого посева служит еще
иногда хищническое истребление семян в течение зимнего
времени мышами, против которых хотя и рекомендуется
покрытие посеянных гряд еловыми ветвями или можжевель-
ником, но нельзя сказать, чтобы это служило надежной за-
щитой, особенно в годы, обильные мышами.
34
Общая часть.
Весенний посев. Большая часть семян огородных расте-
ний высевается весною, при чем этот посев бывает ранний
и поздний. Ранний посев производится, как только оттает
земля, приблизительно с половины апреля, поэтому гряды
для раннего посева должны быть приготовлены еще с осени;
посев этот применяется к таким семенам, которые долго не
прорастают; как, например:’ капуста, морковь, петрушка,
лук репчатый и проч, и всходам которых не могут вредить
утренники; сюда относятся: горох, редька и репа. Поздний—
делается, когда минуют утренники, приблизительно около
15—20 мая и применяется для растений, которые не пере-
носят утренников, как-то: огурцы, фасоль, свекла и проч.
Летний посев. Посев производится в течение лета и при-
меняется для репы, салата шпината и редиса, которые для
постоянного свежего потребления сеются через каждые две
недели.
Время для посева. Посев семян вообще, а некоторых
в особенности, должен быть обязательно произведен в ти-
хую-безветренную погоду, для того, чтобы посев вышел
равномерный, особенно это важно при посеве большого ко-
личества гряд, в противном же случае непроизвольно те-
ряется много семян, не попадающих в борозды. После посева
каждой гряды, семена немедленно же заделываются и при
сухом состоянии почвы поливаются; поливка производится
до появления всходов и затем до полного развития растений.
Размножение кустарников и деревьев семенами. Молодые
всходы (сеянцы) требуют в течение лета заботливого ухода.
Необходимо следить, чтобы сорные травы еще в молодом
возрасте тщательно выпалывались; землю между посевными
бороздками следует держать в рыхлом состоянии, Очень
полезно покрывать эти промежутки между рядами сеянцев
слоем перегнивших листьев, компостом, древесными опил-
ками и т. под., в 4 —5 центим. толщины, как выше было
сказано; покрышка эта сохраняет значительно влажность
в почве. При сильной засухе, когда является опасность для
сеянцев, необходимо производить поливку; поливать нужно
тогда обильно и преимущественно по вечерам, но не
слишком холодной водой. Если предвидится опасность от
утренников, следует накрывать более нежные виды на ночь
щитами или рогожами, устраивая для этого жерди.
Пикировка сеянцев. Сеянцы развиваются особенно хорошо
и сильно укореняются, если их в молодом возрасте с со-
блюдением известных предосторожностей пересаживают.
Сеянцы по достижении второго, или третьего листа выни-
мают осторожно из земли, лучше всего после дождя, стер-
жневой корень, как преобладающий в молодости у древес-
ных пород, немного отщипывается, и затем немедленно
сажается с помощью садильника на особо тщательно при-
Условия для культуры растений.	35
готовленные гряды, смотря по росту, на расстоянии 7—9
центим. друг от друга; между рядами делают промежутки
до 13 центим. шириною. Сеянцы хвойных можно еще гуще
•сажать и между рядами делать расстояние в 7 центим.
Обильная поливка и • затенение пикированных сеянцев,
последнее около 1*/а—2 недель, смотря по состоянию погоды,
при этом безусловно необходимы. Понятно, что такая работа
сильно способствует лучшему развитию корневой системы
й дает полную гарантию, что сеянцы, позже, при пересадке
в питомник и впоследствии на постоянные места, успешно
принимаются и растут; поэтому не следует пренебрегать
пикировкою, и надо употреблять ее по мере возможности.
Можно смело утверждать, что пикированные в молодости
сеянцы, впоследствии при культуре их в питомнике, потре-
буют по крайней мере одною пересадкою меньше, чем не
пикированные. Это весьма важно при воспитании высоко-
ствольных деревьев; гораздо легче и удобнее пересадить
молодой сеянец, чем значительно подросший саженец.
Молодые всходы подвержены разным опасностям со сто-
роны вредных насекомых. Особенно вредят корням сеянцев
личинки майского жука (хруща) и медведки. Личинки хруща
предпочитают корни салата и клубники, так что, имея такие
растения в малом количестве на грядах, как привлекателен,
можно личинки обнаружить и уничтожить; растения обна-
руживают присутствие личинок на корнях увяданием
листьев. Медведки роют (в особенности на более влажный
местах) ходы, приблизительно на глубине 4—5 центим. от
поверхности почвы и перегрызают все корни, которые встре-
чают на своем пути. Удобно их вылавливать глазирован-
ными горшками, вкопанными в грядах так, чтобы верхний
край горшков был бы наравне, или немного ниже уровня
земли. В горшки наливают до одной трети воды и соеди-
няют горшки между собою зигзагообразно положенными
тонкими планочкамй; медведки, следуя по планкам, попа-
дают в горшки. Часто случается это также и с очень вред-
ными полевыми мышами. Хорошее средство от медведок
следующее: берут одну весовую часть сухих, толченых пря-
ников, одну весовую часть* ржаной муки, одну весовую
часть меда и 8 весовых частей мышьяка и приготовляют из
них тесто,—маленькие, величиною с горошину, кусочки ко-
торого помещают в ходы медведок, которые охотно поедают
тесто и отравляются.
36
Общая часть.
Обработка растений.
Сбор, высушивание и хранение лекарственных растений. -Сбор
растений производится тогда, когда части растения, которые-
предназначены для приготовления лекарств или для даль-
нейшей обработки, содержат наибольшее количество дей-
ствующего начала, смолы, жира или эфирного масла. Так,
напр., цветы, листья, стебли и проч, собирают в то время,
когда они вполне распустятся, плоды и семена, когда они
совершенно созреют, корни и корневища, когда наступит
вегетационный покой, корки до и после периода весеннего-
движения сока.
Высушивание производится раскладыванием свеже-со-
бранных частей растения на полу или же развешиванием
небольших пучков листьев в сухом и теплом месте. Для
сушки растений применяется обыкновенно чердак с желез-
ной крышей; чердак должен иметь чистый деревянный пол,
должен быть защищен от проникновения ныли и снабжен
хорошей вентиляцией. Растения рассыпают на полу или на
рамки, обтянутые полотном, тонким слоем, и часто их пере-
ворачивают. Высушивать растения прямо на солнце нецеле-
сообразно, так как от действия солнечных лучей изменяется
окраска растений, а также изменяются до некоторой сте-
пени вещества, содержащиеся в растениях.
Более целесообразно производить сушку в особых поме-
щениях—комнатах или в сушильных камерах: это помеще-
ние большего или меньшего размера, в которые проведены
по стенам паровые трубы, в камерах даже по полу. В по-
мещении размещены полки или столбы для прикрепления
к ним сетчатых рамок или рамок, обтянутых полотном, и
вентиляторы, а в разных местах повешены термометры. Вы-
сушивание растений в сушильных шкафах должно быть
производимо с осторожностью, при слабом нагревании до-
50° Ц. и так, чтобы в аппарат не проникли вместе с нагре-
тым воздухом посторонние газы, дым или пыль.
I. Moeller нашел, что потеря в весе при высушива-
нии составляет:
в листьях „ цветках	85—55% 80—70%	чаще	всего 80%	
			Я	75%,
„ травах	92—65%	п	я	70%
„ корках и ;	t «О—40°/„			45%
„ стружках 1		я	я	
„ корнях и .				
„ корневи- 1	. 80—60 ’/„			65";
щах 1				
Обработка растений.
37
Высушенные на воздухе растения, однако, отдают не всю
влагу, а удерживают иногда от 10—16®/0. При высушива-
нии растений происходят существенные изменения: в весе,
вследствие потери влаги; в наружном виде, вследствие
уменьшения в объеме; в консистенции—напр., части расте-
ния, содержащие слизь, при высушивании становятся твер-
дыми и роговидными; в химическом отношении, в цвете,
запахе и вкусе. Многие растения изменяют свой цвет
после высушивания до неузнаваемости; другие лишаются
своего характерного запаха; наоборот, бывают такие, перво-
начальный запах которых после сушки становится сильнее,
и есть такие травы, которые после высушивания приобре-
тают другой, более интенсивный запах.
Высушенные части растений сохраняют, смотря по свой-
ствам их, в обыкновенных закрытых ящиках, в бочках,
внутри оклеенных бумагою, в глиняных банках, в жестян-
ках й в стеклянной посуде. Помещение, в котором сохра-
няют сушеные растения, должно быть сухое и снабженное
вентиляцией. Вредное влияние и порча высушенных расте-
ний могут происходить от сырости, света, от насекомых,
грибов, пылй, дыма и проч. Успешное сохранение вообще
играет весьма важную роль в доброкачественности расти-
тельного товара, но несмотря на все усилия, всетаки боль-
шая часть его при долгом сохранении значительно изме-
няется, так что каждый год приходится заменять запасы
свежими высушенными растениями.
Цветы (flores) должны быть собираемы в начале их
расцветания и тотчас же высушиваемы. Свет солнечных
лучей, как уже выше упомянуто, изменяет окраску, почему
высушивание производится в защищенном от света поме-
щении. Сушеные цветы сохраняются в чистых закрытых и
обвязанных жестянках, деревянных ящиках или банках в
сухохм месте. Цветы должны иметь надлежащий вид, цвет
и свойственные им запах и вкус, не должны быть залежа-
лыми и испорченными сыростью и насекомыми. Многие
цветы при высушивании лишаются отчасти или совсем запаха.
Листья (folia) дикорастущих или разводимых расте-
ний должны быть собираемы во время расцветания и тот-
час же высушиваемы. Сушеные листья очищаются от тол-
стых и тонких стеблей, черешков и других посторонних
частей и сохраняются в деревянных или жестяных ящи-
ках, или бочках, тщательно закрытых, в сухом месте.
Стебли с листьями и цветками или без последних—
травы (herbа). От некоторых растений собираются и
употребляются стебли вместе с цветками, от других—стебли
с листьями, без цветков. Некоторые растения собираются
цельными, вместе с корнями. Высушивание и сохранение
•трав производится так же, как указано выше.
38
Общая часть.
Корни (radices) и корневища (rliizomata)
должны быть собираемы осенью, по увядании растений, или
же весною, до полного развития листьев. Собранные свежие
корни очищаются от земли или быстро обмываются холод-
ною водою. С некоторых корней снимается кожица, а тол-
стые и сочные корни расщепляются на куски по длине и
высушиваются тонкими слоями на воздухе или же в су-
шильне при 40—50°. От некоторых корней отрезываются и
отбрасываются корневые мочки, а от других, наоборот, кор-
невой стержень. Наконец, совершенно сухие корни стряхи-
ваются на проволочном решете для удаления пыли, земли
и других посторонних веществ. Корни должны иметь надле-
жащий вид, запах, вкус и все другие признаки доброкаче-
ственности; они но должны быть испорчены, влажны, чер-
воточны от долгого лежания, внутри полы и деревянистого
свойства. Корни сохраняются в бочках или ящиках, внутри
оклеенных бумагою и тщательно закрытых; корни же, со-
держащие летучие составные части, сохраняются в стеклян-
ных или жестяных сосудах, в сухом и не слишком теплом
месте.
Семена (semina) должны быть совершенно зрелыми,
цельными, не испорчены долгим хранением, сыростью и на-
секомыми. Они отсеиваются от пыли и посторонних веществ,
сохраняются совершенно высушенными, в хорошо закрытых
сосудах.
Большая часть оффицинальных плодов собирается в совер-
шенно зрелом виде и высушивается, но часть их употре-
бляется в свежем виде, из которых выделывают тотчас раз-
ные продукты.
Относительно подробностей сбора, сушки, сохранения и
обработки отдельных растений отсылаем к специальной части
этой кници.
Однако, редко удается, особенно сочные и крупные ра-
стительные вещества привести в совершенно сухое состоя-
ние без искусственного сушильного приспособления. Осо-
бенно, если лето дождливое, никак нельзя вполне высушить
некоторые растения помощью солнечного нагревания. В та-
ком случае приходится сушить в сушильном аппарате с хо-
рошей вентиляцией. Из прилагаемого рисунка видно, что
сушильный шкаф опирается с одной стороны на печку, а
с другой на две высокие (выше чем высота печки) ножки,
так что с этой стороны шкаф выше, чем с другой. Шкаф
открыт с одной стороны. Высота шкафа достаточна, и можно
положить 2 или 3 рамы друг на друга. Печь двойная,
имеющая во внутренней части топку, а между внутренней
и наружной частью развивается сухой и горячий воздух.
Расширенный нагреванием воздух стремится к выходу, тем
более, что свежий, холодный воздух постоянно проникает
Обработка растений.
39
Рис. 1. Сушильный аппарат.
в шкаф снизу и толкает горячий воздух вверх. Этим очень
простым способом образуется естественный и энергичный
ток воздуха, т. е. образуется энергичная вентиляция, которая
у других аппаратов достигается только при помощи мехов
и т. д. Однако, вследствие постоянного обмена воздуха
температура в разных частях лпечи различна, а именно
в верхней части печи
к концу (около пе-
чи) температура вы-
ше, чем в противопо-
ложном конце. Если,
напр.,- температура
в верхней части шка-
фа 100° Ц., то в конце
печи термометр по-
казывает лишь 80°
Ц., а также в ниж-
ней части шкафа тем-
пература ниже на
10—20° Ц. Это раз-
личие температуры
можно использовать,
меняя рамки, выше
или ниже, к концу
печи или к другому
концу. Во всяком случае, температуру в этом сушильном
аппарате легко можно урегулировать; кроме того, заслужи-
вает внимания высушивание сухим, горячим воздухом, что
в других сушильных аппаратах не вполне достигается, ибо
они нагреваются водяными парами.
Нижеследующий рисунок изображает такой же сушиль-
ный аппарат в большом масштабе. Чем больше размером
аппарат, тем дешевле и быстрее можно получить высушен-
ные растительные материалы.
Относительно дешевизны и быстроты сушки приводим
здесь таблицу, наглядно показывающую результаты.
температура выше, чем в нижней и
	Номера ве- ' личины ап-; пиратов. |	Число рамок.	Общая пло- щадь рамок в квадр. метр.	Количество каменн. угля в 24 часа в килогрм.	Получено в 24 часа су- шеных пло- дов в килогрм.	
	। о	12	2,4	24	180	
	1	21	4,35	|	40	400	
	2	33	8,85	64	600	
	3 1	60	32,70	1	90	1525	
	4 1	120	65,40	|	180	3000	
40
Общая часть.
Измельчение, растительных материалов. Размельчение сы-
рых и сушеных растительных материалов путем разрезы-
вания распространяется в сущности преимущественно на
корни и травы.
Травы, цветы и корни в небольших размерах разрезы-
вают при помощи траво- или корнерезательного ножа или
просто резака.
Это приспособление состоит из рычажного ножа, привод-
Рис. 2. Сушильный дом.
ного желоба и устройства для установки резца.. Этот аппа-
ратик наиболее известный и самый простой.
Для разрезывания больших количеств растительного ма-
териала имеется так называемая квадратная резательная
машина с ручным приводом или с электрической энергией.
На рисунке 4 изображена такая машина для разрезывания
корок, трав, корней и т. п. Машина снабжена приводимыми
в движение, саморегулирующими валиками, помощью ко-
торых достигается постоянное равномерное надавливание.
Смотря по весу материала и величине желаемого разреза,
машина вырабатывает от 25 до 75 килогрм. в час и при-
способлена для получения растительных веществ в виде
квадратиков или в виде тончайших стружек, длиною в 10 мм.
Обработка растений.
41
шины для резания растительных
Рис. 3. Траворезательный нож.
Кроме указанной резательной машины имеются еще ма-
материалов в виде куби-
ков и т. п.
Для измельчения
коротких и твердых
корней, напр. фиалко-
вого корневища, мыль-
ного корня, чилибухи,
калгана, гвоздики и т.п.
особенно пригодна уни-
версальная резатель
ная машина.
Машина предста-
вляет собою ножевую
барабанную систему и имеет следующие преимущества:
1.	Ножи при помощи винта можно равномерно передви-
гать, и таким образом получаются, по желанию, от тончай-
ших до 4 мм. толщины куски.
Рис. 4. Резательная машина для кубиков.
2.	Ножи леТко можно заменять другими.
3.	Внутренность барабана так устроена, что закупорка
исключается.
42
Общая часть.
4.	Высыпание разрезаемого материала производится
сверху.
5.	Машина разрезывает в час до 3 центнеров материалаг
6.	Материал разрезается в форме локонов, так что при
перегонке они лежат не плотно.
7.	Если ножи поставить близко друг к Jqpyry, то машина
приспособляется для измельчения материала в порошок,
Рис. 5.	Рис. 6.
Универсальная резательная машина специально для резания коротких и
твердых растительных материалов.
особенно жирного или жиросодержащего материала, чего
нельзя достигнуть обыкновенными мельницами.
Для изготовления тонких и тончайших порошков в боль-
ших количествах за последнее время были изобретены ма-
шины различных систем. Само собою понятно, что невозможно
иметь универсальную машину для измельчения в порошок
всевозможных веществ. В большинстве случаев рекомен-
дуются барабанные мельницы, но старый способ в усовер-
шенствованном виде, т. е. толчение, все-таки незаменимо.
На основании этого имеется двойная толчея-машина с 4-мя
движущимися поршнями и 2-мя движущимися ступами.
Машина вырабатывает за день в одной ступке, смотря по
материалу, приблизительно 70 килограммов тончайшего
порошка.
Обработка растений.
43
По фармакопее, все растительные вещества, подвергаемые
измельчению, должны быть наилучшего качества и предва-
рительно отбираемы или очищаемы от посторонних примесей.
Они должны быть и предварительно высушены при 40—50° Ц.
Вещества, содержащие летучие или пахучие составные части,,
сушатся непродолжительное время, и порошки из них при-
готовляются в небольшом количестве.
Рис. 7. Двойная толчея-машина с движущимися ступками и поршнями.
Измельчение производится (в аптеках) толчением в за-
крытых ступках или посредством особых приборов.
По превращении растительных веществ в порошок, боль-
шинство из них просеивают сквозь сито. От размера отвер-
стий сита зависит мелкость порошка.
По степени мелкости различают следующие порошки:
1)	Самые мелкие, или мельчайшие порошки - (Pulveres
subtilissimi. Pulveres tenuissimi. Pulveres. alcoholisati), полу-
44
Общая часть.
чаются просеиванием измельченных растительных веществ
сквозь шелковое сито, ткань которого имеет в квадратном
центиметре приблизительно по 40 нитей в обоих направле-
ниях, так что каждый квадратный центиметр вмещает в себе
около 1600 отверстий—сито I.
2)	Мелкие порошки (Pulveres subtiles) просеиваются
«сквозь шелковое сито, ткань которого имеет в квадратном
центиметре приблизительно 32 нити в обоих направлениях
или 1000 отверстий—сито II.
3)	Мелкие порошки просеиваются сквозь волосяное или
металлическое сито, ткань которых имеет в квадратном цен-
тиметре приблизительно по 18 нитей в обоих направлениях
или около 320 отверстий—сито III.
4)	Крупные порошки (Pulveres grossi. Pulveres gros-
siusculi) просеиваются сквозь волосяное или металлическое
сито, ткань которых имеет в квадратном центиметре при-
близительно по 10 нитей в обоих направлениях или около
1<Ю отверстий—сито IV.
Следует обращать внимание на приборы, служащие для
приготовления порошков, дабы они не влияли на состав
измельчаемых веществ.
Все порошки сохраняются в сухих и хорошо закупорен-
ных банках. Порошки, приготовленные из веществ, притя-
гивающих из воздуха влагу, по измельчении еще раз
досушиваются, а затем всыпаются в банки.
Список растительных веществ, просеиваемых сквозь
шелковое сито I:
Folia Belladonnae,
Folia Digitalis,
Folia Hyosciami,
Folia Stramonii,
Radix Althaeae,
Rabix Glycyrrhizae,
Rhizoma Iridis florentinao,
Rhizoma Filicis maris,
Rhizoma Rhei,
Rhizoma Valerianae,
Tubera Jalapae,
Tubera Salep.
Список растительных веществ, просеиваемых сквозь
шелковое сито ’П:
Bulbus Scillae,
Cortex Aurantii fructus,
Extractum Glycyrrhizae crudum,
Flores Oinae,
Лекарственные экстракты.
45>
Fructus Anisi vulgaris,
Fructus Foeniculi,
Opium,
Radix Gentianae,
Radix Taraxaci,
Radix Senegae,
Rhizojna Veratri albi,
Secale cornutum.
Сюда относится большинство тех веществ, для которых
не предписана степень мелкости их.
Список растительных веществ, просеиваемых сквозь
волосяное или металлическое сито Ш:
Fructus Juniperi,
Fructus Lauri,
Semina Sinapis nigra,
Tubera Salop.
Список растительных веществ, просеиваемых сквозь
волосяное или металлическое сито IV:
Semina Lini,
Semina Quercus tosta.
Получаемые культурою лекарственные, технические и
душистые растения в некоторых случаях подвергаются
дальнейшей обработке уже на месте, в свежем, невысушен-
ном виде.
Дальнейшая обработка растений и растительных мате-
риалов обнимает много специальных отраслей промышлен-
ности, напр., добывание эфирных масел, добывание душистых
начал цветов, маслобойное производство, приготовление
экстрактов или вытяжек и добывание из растений их дей-
ствующих начал—алкалоидов, глюкозидов, дубильных и
красящих веществ и т. д.; все это требует специальной
литературы, почему мы здесь ограничимся лишь крат-
кими указаниями.
Лекарственные экстракты.
Экстракты—это. вытяжки из растительных веществ, ко-
торые затем сгущают до определенной консистенции или
определенного веса (жидкие экстракты) или выпаривают
досуха.
По консистенции различают следующие экстракты:
1)	Жидкие экстракты (Extracta fluida), пригото-
вляемые посредством перколяции и соответствующие по«
46
Общая часть.
содержанию действующих составных частей равному но весу
количеству данного растительного вещества.
2)	Густоватые экстракты (Extracta tenua. Extracta
mollia), имеющие консистенцию свежего пчелиного меда.
3)	Густые экстракты (Extracta spissa. Extracta ordi-
naria), обладающие такою плотностью, что они при обыкно-
венной температуре не выливаются из сосуда.
4)	Сухие экстракты (Extracta sicca) в виде сухого
порошка.
Экстракты приготовляются из отборного, измельченного
растительного вещества. В качестве извлекающих жидкостей
для приготовления экстрактов служат: вода, винный спирт
и эфир или смесь их, причем смеси употребляются всегда
в определенных количествах, и извлечение производится при
определенной температуре. Намачивание (maceratio) веществ
извлекающею жидкостью производится при 15—20° Ц., на-
стаивание (digestio)—при 35—40° Ц.
Приготовление жидких экстрактов двоякое, смотря
по содержанию глицерина или отсутствию его. Если извле-
каемая жидкость не содержит глицерина, то 100 частей
вещества определенной степени измельчения, смешивают
с таким количеством предписанной жидкости, которое не-
обходимо для совершенного смачивания вещества. Смесь
оставляют на 4 — 6 часов в хорошо закупоренной банке,
после чего ее кладут в перколятор, избегая оставления
пустых пространств. Затем прибавляют столько жидкости,
чтобы порошок был ею покрыт и, как только из нижнего
отверстия перколятора начнет вытекать жидкость, перколя-
тор закрывают и оставляют в покое па 24—48 часов при
обыкновенной температуре, после чего открывают кран
настолько, чтобы в минуту вытекало не более 15—20 капель.
По получении первых 85 частей перколята (крепкой вы-
тяжки), приемник меняют и продолжают извлечение новыми
порциями растворителя до полного истощения порошка.
Это второе, слабое извлечение (слабая вытяжка), выпари-
вают при возможно низкой температуре или в безвоздушном
пространстве до 15 частей, которые примешивают к первому
перколяту (к крепкой вытяжке), чтобы получилось 100 ча-
стей жидкого экстракта. Если к извлекающей жидкости
прибавляется глицерин, то для намачивания порошка
берется все прописанное количество глицерина и столько
смеси спирта и воды, сколько требуется для полного смачи-
вания вещества. Для окончательного же извлечения служит
только смесь спирта и воды.
При изготовлении водных густоватых и сухих
экстрактов водные извлечения тотчас выпаривают на
водяной бане до ’/3 объема, затем оставляют на некоторое
Лекарственные экстракты.
47
время в прохладном месте, пропускают сквозь бумагу и
выпаривают.
Спиртные и эфирные извлечения тотчас же по
отстаивании процеживаются сквозь бумагу, после чего
спирт и эфир отгоняются.
Все водные, спиртные и эфирные извлечения выпари-
ваются при возможно низкой температуре или в безвоз-
душном пространстве до требуемой консистенции или
досуха.
Вее экстракты должны иметь запах и вкус тех веществ,
из которых они приготовлены. Они не должны быть испор-
ченными от сырости или засохшими. Они сохраняются
в хорошо закупоренных банках в прохладном месте.
Алкалоиды, Под названием алкалоидов подразумеваются
органические основания, полученные из растений. От глю-
козидов алкалоиды, отличаются тем, что при их обработке
разведенными кислотами не отщепляется сахар. Вее алка-
лоиды содержат азот и образуют с кислотами соли. Боль-
шинство алкалоидов содержит кислород. В виде оснований
большинство алкалоидов трудно растворяются в воде, однако
растворяются легче в определенных растворителях, напр.,
в винном спирте, эфире, хлороформе, амиловом алкоголе,
уксусном эфире, бензине и т. п.
Основания алкалоидов дают с лакмусом щелочную реак-
цию; большинство их на вкус горьки; оптически действуют
влево.
В растениях алкалоиды преимущественно содержатся
в виде солей и связаны с яблочной, лимонной и молочной
кислотами; иногда в растениях встречаются соли меко-
новой, аконитовой, хелйдоновой п проч, кислот с алка-
лоидами.
Способ приготовления алкалоида всегда находится в зави-
симости от характера данного алкалоида. В общем нижесле-
дующие способы считаются самыми употребительными.-
Измельченные растительные вещества вываривают в под-
кисленной воде. К вытяжке, чтобы перевести соли в осно-
вания, прибавляют более сильные основания, как: окись
кальция СаО, окись магния MgO, едкий калий КОН, едкий
натрий КаОН, углекислый натрий Na2CO3, двуугленатриевую
соль NaHCO3, аммиак NH3, после чего жидкость извлекают
взбалтыванием с растворителями (эфир, хлороформ, бензол,
бензин и пр.). Остаток вытяжки, после испарения раство-
рителя, .содержащий основания в неочищенном видел раство-
ряют в сильно разведенных водою кислотах, фильтруют,
обесцвечивают фильтрат животным углем, прибавляют
раствор едкого калия и полученный алкалоид отделяют.
Или из вытяжки растительного вещества осаждают алка-
лоиды таннином. Еще влажный осадок смешивают затем
48
Общая часть.
с окисью свинца, с гидратом окиси свинца или с окисыо
цинка, высушивают и извлекают при помощи виннога
спирта или других растворителей.
В каждом отдельном случае нужно избрать более всего
подходящий к добыванию данного алкалоида способ (см.
подробнее в книге А. Клинге „Русский фармацевтический
мануал“).
Эфирные масла.
Эфирными маслами называются летучие, маслянистые
жидкости, выделяющиеся из растительного организма. Эти
жидкости представляют смеси тел, характеризующихся сово-
купностью известных физических и химических свойств.
Каждое эфирное масло в отдельности представляет опре-
деленное индивидуальное вещество с определенным ха-
рактером и состоит почти всегда из одинаковых составных
частей.—Итак под эфирными маслами должно разуметь
смеси различных химических тел, характеризующихся лету-
честью, сильным запахом и пряножгучим вкусом.
Эфирные масла отлагаются или в так называемых желе-
зистых волосках, особых наружных железках (у семейств:
Cannabinaceae, Labiatae, Compositae) или в особых, пропи-
танных суберином клетках (Zingiberaceae, Acorns Calamus,
Piperaceae, Lauraceae, Magno liaceae), в так называемых
внутренних железках, т. е. межклеточных каналах и поло-
стях, схизогенных (Coniferae, некоторые Compositae) и лизи-
генных (Rutaceae), или же эфирное масло, не приуроченное
к. отдельным клеткам или вместилищам, взвешено в виде
мельчайших капелек в элементах паренхимы тканей ((Rosa,
Valeriana) производящего растения.
При комнатной температуре эфирные масла обыкновенно
жидки и обнаруживают, в более сильной степени, запах и
вкус производящего растения. Они представляют или легко-
подвижные жидкости или более густые. Удельный вес много-
численных эфирных масл формулы С10Н1б или (С10Н16)п—
легче воды, с удельным весом 0,85 — 0,95, тогда как у со-
держащих в своем составе кислородные соединения удель-
ный вес близок к таковому воды или превышает его
(коричное, гвоздичное масла), доходя до 1,095.—За среднюю
высоту точки кипения можно принять 160° Ц., minimum ее
120° Ц., maximum 250° Ц.
Большинство эфирных масл бесцветны или желтоваты;
на воздухе и даже лишь при долгом хранении они стано-
вятся гуше, желтеют и буреют, т. е. осмоляются. Другие
эфирные масла окрашены в темносиний цвет (Ромашковое
Эфирные масла.
49
и масло римской ромашки, полынное масло и масло тысяче-
листника), что обусловливается, невидимому, присутствием
в них производного терпена (С10Н1бО)и, называемого азу-
леном, возникающего, быть может, лишь при самой пере-
гонке масла.
Некоторые эфирные масла флуоресцируют ((Oleum Neroli,
Oleum Salviae). Некоторые обнаруживают и спектроскопиче-
ские свойства, вращают плоскость поляризации и пре-
ломляют свет сильнее воды.
Реакция большинства эфирных масл нейтральная, у не-
свежих она становится кислою. Эфирные масла перегоняются
с водою, в которой они растворимы в очень незначительном
количестве. Они способны растворяться в винном спирте
тем менее, чем богаче он водою, так что иные масла, со-
держащие кислородные соединения, уже трудно растворимы
в 60°/0-ном винном спирте. Эфирные масла легко раство-
ряются в эфире, хлороформе, бензоле, уксусной кислоте,
жирных маслах и многие в сероуглероде,—Вследствие лету-
чести, масляное пятно, оставляемое эфирными маслами на
белой бумаге, исчезает довольно быстро.
По своему химическому характеру эфирные масла—
смеси, могущие иметь весьма различный состав. Безусловно
обязательны для них углеводороды.
Сочетанием углеводородов (терпенов) с кислородом полу-
чаются другие составные начала эфирных масл: алкоголи
и кислотные эфиры. Некоторые эфирные масла содержат
еще серу (горчичное масло), азот, алдегиды (коричное масло),
кетоны (Oleum Rutae), фенолы и др.
Некоторые части растений способны сохранять свой
аромат неопределенно долгое время (сандальное дерево,
корица, фиалковый корень и др,), другие же части расте-
ний, напр. цветы, листья и проч, портятся при сохранении,
и аромат их, эфирное масло, под влиянием ферментов и
иных химических агентов, или, наконец, путем испарения,
разлагается или исчезает.
Большинство эфирных масел получается посредством
водной перегонки при нагревании до 100° Ц. или про-
пусканием водяного пара через растительное вещество или
же пропусканием перегретого пара, причем состав полу-
чаемого эфирного масла мало или совсем не изменяется.
Другие же масла, в особенности те, которые содержат
сложные эфиры, легко разлагаются при нагревании с водою
и существенно изменяют свой аромат. Добывание таких
масел производится иным путем: выжиманием (выдавли-
ванием, скоблением, прессованием), настаиванием, поглоще-
нием и извлечением.
Специальная часть.
Mentha piperita L.
Рис. 8. Перечная мята.
Русские названия: Перечная мята. — Английская
мята.—Мята холодянка.—Холодка мята.—Холодная мята.
Польск. на зв.: Mieta pieprzowa. Немец к. назв.: Pfef-
ferminze (или miinze).—Englische Minze. Франц, назв/.
Menthe poivree.—Menthe anglaise. Ангдийск. назв.: Pep-
per mint.
Описание растения. Перечная мя-
та принадлежит к семейству губо-
цветных, Labiatae (Stachyoideae —
Menthinae) и представляет собою
образовавшуюся путем культуры
разновидность дикорастущих Men-
tha hirsuta L. и Mentha viridis L.
Перечная мята есть многолетнее
травянистое растение. Корневище
ее горизонтальное, выпускающее
побеги. Стебель четырехгранный,
достигает до трех футов вышины,
красновато-бурого цвета, оканчи-
вающийся на верхушке колосовид-
ным соцветием, состоящим из мно-
гих цветочных мутовок. Листья си-
дят на черешках (длиною в 1 цен-
тиметр), супротивно, попарно. Они
к концу немного заострены, края их сильно пильчатые. Длина
листа 6—7 центим., ширина его 2,5—3 центим Листья глад-
кие, темно-зеленого цвета; на нижней стороне их видны
нервы, покрытые волосками, и вдоль нервов усажены же-
лезки с эфирным маслом. Запах листьев сильно ароматич-
ный, своеобразный; вкус их острый, согревающий, затем
охлаждающий. Соцветие—двойные завитки, сидящие в па-
зухах листьев, скучены. Чашечка правильная, трубчатая, с
Mentha piperita L.
51
пятью равными, острыми зубчиками; зубчики усажейы по
краям ресничками; вся внешняя поверхность чашечки по-
крыта железками. Венчик красноватый или лиловый, ворон-
кообразный, состоящий как бы из четырех лепестков; трубка
венчика волосистая. Тычинок четыре, почти одинаковые по
длине. Пестик один с одним столбиком и двураздельным
перегородками на четыре
Рис. 9.
Цветок перечной мяты.
Японии, в Китае,
рыльцем. Завязь делится ложными
гнезда, четырехлопастная. Пе-
речная мята цветет с июня до
августа.
Культура перечной мяты.
Перечная мята — чисто куль-
турное растение, хотя и встре-
чается изредка в диком или
одичалом состоянии в Англии
и в средней Европе. Перечную
мяту разводят преимуществен-
но с целью добывания эфир-
ного масла в больших разме-
рах в Англии,'в Северной Америке, в
в Германии, во Франции, в Италии, в Испании и у нас
в России: особенно в Ярославской *)» Костромской, Воронеж-
ской, Казанской, Тульской l 2) и Саратовской 3) губерниях и
на Кавказе.
Культура мяты не представляет особенных хлопот и за-
трат, а труды, приложенные к культуре, оплачиваются
хорошо. Гектар дает приблизительно от 1200 до 220Q килогр.
сухой мятной травы. Из одного килограмма сухой мяты
получается около 6 грамм эфирного перечномятного масла.
Перечную мяту культивируют большею частью в южных
местностях, хотя ее можно получать и в северных (в Яро-
славской губернии, в Ростовском уезде культивируется мята).
В северном климате мята часто вымерзает, особенно на низ-
менных влажных почвах. Перезимовка является одним из
важных условий ,при культуре мяты.
Наиболее благоприятные условия для разведения е&заклю-
чаются в достаточно теплом и влажном климате и доста-
точно влажной, рыхлой, глубокой почве. Холодное и дождли-
вое лето вредит растениям, причем количество получаемого
эфирного масла меньше и более низкого качества, напротив-
теплое и умеренное влажное лето способствует образованию
l) В Ростовском уезде, в селах Угодичи и Поречье.
2) В Веневском уезде, откуда получается превосходная мята. Климатиче-
ские и почвенные условия названного 'уезда особенно благоприятны для
разведения мяты.
3) В Царицынском уезде (около колонии Сарепты, в 17 вёрстах от посада*
Дубовки и около села Оленей) и в окрестностях города Саратова.
52
Специальная часть.
наибольшего количества эфирного масла высшего качества;
сухое и жаркое лето дает продукт отличный, но в умерен-
ном количестве. Растения, произрастающие в тени, содер-
жат меньше масла, нежели те, которые растут на солнечном
месте.
Наиболее благоприятную почву для разведения мяты
представляет песчано-суглинистая или песчаная, где под-
почва глинистая, черноземная. Почва должна быть доста-
точно рыхлая, чтобы корневища могли свободно разрастаться
во все стороны, и в достаточной мере влажная, т. е. она
должна удерживать влагу для жаркого сухого летнего вре-
Рис. 10. Культура перечной мяты и лаванды в Mitcham’e.
1) Сбор мятных листьев.--2) Посадка мяты.—3) Окапывание почвы на мятном
поле.—4) Ромашковое поле.—5) Сбор лаванды.
мени. Такая почва, наприм., песчано-суглинистая с глини-
стой подпочвой. Последняя т. е. связная глинистая подпочва,
мало проницаемая для воды, способствует сохранению влаги
в верхнем слое почвы, поэтому она имеет большое значение
при культуре мяты. Если местность низменная и влажная,
то под культуру мяты пригодна рыхлая песчаная и черно-
земная почва; если же местность возвышенная и сухая, то
предпочитается глинистый чернозем, удерживающий влагу.
Крайностей нужно избегать: слишком рыхлая почва плохо
удерживает влагу, слишком плотная не дает разветвляться
растению, а слишком влажная почва вредит, в особенности
в дождливые годы, тем, что листья мяты чернеют, и корни
загнивают.
Mentha piperita L.
53
Если местность сухая, то предпочитается затенение ее,
если же она влажная, то лучше выбирать положение сол-
нечное.
Участок земли, предназначенный для разведения на нем
мяты, пашут два или три раза осенью для весенней посадки
или же весною для осенней посадки. Первый раз пашут не
глубоко, второй раз глубоко и вместе с тем, если нужно,
удобряют навозом, третий раз пашут опять неглубоко. Поле
затем разделяют на гряды проведением борозд при помощи
окучника. Высота гряд имеет особенно важное значение: во
первых, высокие гряды дают корневищам мяты свободно
разветвляться и во вторых, они устраняют избыток влаги,
который в дождливое время весьма нежелателен, и вода
может стекать по бороздам. Борозды выделывают по направ-
лению ската участка. Если же местность сухая, то борозды
располагают поперек ската, чтобы удерживать дождевую
воду, и гряды делают невысокие. Перед самой посадкой
мяты почву обрабатывают боронами.
Если выбирается для культуры мяты небольшой участок
земли, в огороде, то его разрыхляют при помощи лопаты
на глубину 26—30 центим.—осенью. Весною, как только сой-
дет снег, разбивают гряды, перекапывают лопатой и урав-
нивают граблями. Гряды устраивают так, чтобы нижний по
склону край гряды был выше.
Мята лучше всего произрастает на почвах, богатых пере-
гноем, наприм., на черноземе. Свежий навоз безусловно
вредит мяте, а перегнивший, напротив, дает хороший уро-
жай, в особенности в дождливые годы; закапывают его по-
тлубже^в землю. Но лучше всего возделывать мяту вторым
растением, после навозного удобрения на почве, которая
была хорошо обработана и очищена от сорных трав, как,
напр., после картофеля, репы и свеклы. Лучшим удобрением
для небольших участков служит компост, которым покры-
вают грядки слоем в два центиметра. Если гряды были им
унавожены, то мяту возделывают вторым растением также
после капусты, лука и проч.
Мяту оставлять лучше всего на одном и том же месте
только один год, затем пересаживать на другое, хорошо
обработанное место. Если же оставлять ее на второй или
третий год, то урожай будет меньший, и растения легко
подвергаются зимою и осенью вымерзанию.
По анализам О h а г а-b о t’a и Н ё b е г t’a перечная мята
но все время ее вегетации содержит
0,25% азота,
0,146% фосфора и
0,794% кали.
54
Специальная часть.
В Villeneuve-Lonbet, главном пункте культуры перечной
мяты во Франции, до сих пор получался наибольший уро-
жай травы мяты. Удабривают почву под мяту кунжутными
жмыхами в количестве по 5000—6000 килогрм. на гектар,
что стоит приблизительно от 750 до 900 франков. Урожай
в 30000 килогрм. мятной травы, который нередко бывает
в Villeneuve’e, поглощал бы 73,5 килогрм. азота, 43,8 килогрм.
фосфора и 238,2 килогрм. кали, а 6000 килогрм. сезамовых
жмыхов содержат 360 килогрм. азота, 120 килогрм. фосфора
и 60 килогрм. кали. Из этого видно, что жмыхи тратятся
непроизводительно, и количество в 6000 килогрм. слишком
велико.
Для нормальной почвы Belle, на основании много-
численных опытов, предлагает для разведения перечной
мяты пользоваться следующим удобрением:
20.000 килогрм. навоза,
300	„	чилийской селитры,
400	„	суперфосфата и
500	„	сернокалиевой соли.
Вышеуказанное количество вычислено на один гектар.
Селитру рассыпать выгоднее дважды, разделяя все количе-
ство на две части, а именно 2/3 (200 килогрм.) всего коли-
чества рассыпают при пересаживании (в конце февраля или
в начале марта) и */з (Ю0 килогрм.) в середине мая. Селитра
может быть заменена серноаммониевой солью в количестве
225 килогрм. Эту последнюю рассыпают при посадке. Супер-
фосфат и сернокалиевую соль рассыпают одновременно с
навозом.
Интересные опыты сделаны Е. С h а г а Ъ о Гом и А. Н е-
bert’oM (Compt. rend. 132, 159 и 134, 181). При удобрении
мяты поваренной солью, под влиянием последней, в изве-
стном стадии развития растения, в нем убавляется количе-
ство воды и повышается количество органических веществ.
Что касается эфирного масла, то при дальнейшем нормаль-
ном (без хлористого натрия) росте увеличивается содержа-
ние ментоловых эфиров, и уменьшается количество мен-
тона. Хлористый натрий в значительной степени способ-
ствует накоплению органических веществ в ущерб образо-
ванию ментола и ментона, но растение за то обогащается
кислотными эфирами ментола. Опыты с селитрой дали по-
добные же результаты.—Дальнейшими опытами названных
авторов (Compt. rend. 136, 1009 и Bull. Soc. chim. Ill 29,
612, 698) с различными минеральными солями было уста-
новлено, что количество пахучих веществ, т. е. перечно-
мятного масла, значительно увеличивается при удобрении
почвы хлористым аммонием (нашатырем) и, повидимому,
Mentha piperita L.
55
благоприятно в этом отношении действуют также серно-
кислый аммоний и сернокислый марганец-калий.
Ирй систематическом удалении цветков с мятных кустов,
зеленые части перечной мяты значительно обогащаются эфир-
ным маслом. Растущая в тени мята содержит меньше масла
чей мята, освещенная солнечным светом.
Размножение и пересадка. Перечную мяту размножают пре-
имущественно разделением плетей и корневищ. Приобретая
несколько кустов лучшего сорта перечной мяты, которые
обыкновенно рассылаются в корзинках, их, не распаковы-
вая, мочат в свежей воде в продолжение часа, затем выни-
мают растения и погружают нижнюю часть их в водяни-
стую кашицеобразную смесь садовой земли и коровьего по-
мета; потом их высаживают в только-что перекопанную землю.
Если этот процесс совершается в сухую погоду, то мяту
поливают чуть тепловатой водой. Поливку производят даже
в дождливую погоду. Самое подходящее время для посадки—
конец мая или начало июня.
Когда кусты образуют плети (плетиветвистые побеги,
вырастающие из корневищ), последние обрезают и разде-
ляют на части так, чтобы в каждой части осталось несколько
утолщенных мест (узлов), сажают эти кусты лежмя в борозды,
глубиною в 7 центим. и покрывают на 4—5 центим. землею.
Из каждого узла при благоприятных условиях развиваются
корешки и стебель. Подобные разделения продолжают и в
последующие годы до тех пор, пока не будут иметь столько
кустов, чтобы заполнить весь предназначенный для разве-
дения мяты участок. Для получения хороших корневищ
листья перечной мяты не срезывают.
Для размножения черенками в северных местностях,
маточные растения осенью, перед наступлением морозов,
выкапываются и сохраняются прикопанными в холодных
помещениях. С марта ящики с мятой вносятся в теплое
помещение, и появляющийся молодой рост, по достижении
от 7 — 9 центим. длины, срезают на черенки и сажают
в ящики с песчаной землей, где они быстро укореняются.
Кроме того, можно срезать черенки с уцелевших на гря-
дах растений. Куски отпрысков или черенков сажают в пар-
ник в песчаную землю, на расстоянии 8 центиметров друг
от друга. В начале притеняют парник, покрывая стеклянные
рамы соломой или бумагой, и поддерживают в нем постоян-
ную влагу; когда же отпрыски укоренятся, парник время
от времени открывают, а затем пересаживают растения на
гряды.
В более северных губерниях корневища обязательно са-
жают весною в парники, причем получается вдвое больший
урожай, чем при прямой высадке их на гряды.
56
Специальная часть.
Разхмножение мяты посредством семян неудобно и невы-
годно: 1) посев и уход за сеянцами представляют много
хлопот; 2) семена весьма мелки и неудобны для посева; 3) мята
имеет часто цветы с недоразвитыми пыльниками, которые
не вырабатыв5ают пыльцы, и 4) от посева получается много
уклонений от первоначального типа.
Если же необходимо прибегнуть к размножению семенами,
то их высевают в парник и почти не покрывают землею.
Парник притеняют и поддерживают в нем влагу. Когда
образуются растеньица, их пересаживают на гряды. На зиму
такие сеянцы, вследствие того, что большинство их вымер-
зает, выкапывают и сажают в деревянные ящики с землею,
которые ставят в подвал или подобное ему место. Весною
ящики переносят в парник, и когда отпрыски достигнут
7 центим. вышины, с них срезают черенки и сажают
в песчаную землю, в парник, на расстоянии 4,5 центим.
друг от друга. Сначала парник притеняют и поддерживают
в нем влагу, но когда через неделю черенки начнут уко-
реняться, то время от времени парник открывают для до-
ступа воздуха и света, и затем черенки пересаживают.
Пересадку производят осенью, после срезки, или раннею
весной, вынимая корневища руками или выкапывая их
лопатой. Корневища разрезают, как уже сказано выше, на
части и сажают их в землю поглубже, так чтобы они были
покрыты землею не менее как на 4,5 центим. и в расстоя-
нии около 18 центим. в окружности друг от друга. Части
корневища должны быть свежие, покрытые тонкими корне-
выми мочками. Большие участки обрабатывают плугом; на
бороздах помещают куски корневищ и покрывают их землею
при проведении плугом следующей борозды. После посадки
сейчас же, если нужно, поливают.
Дальнейший уход за растениями заключается в поливке,
в полке от сорных трав 2—3 раза в течение лета и в раз-
рыхлении почвы. На зиму мяту покрывают слоем старых
листьев, еловыми ветвями, соломою или слоем рыхлой земли,
защищая растения от вымерзания, а на больших площадях
траву не срезывают второй раз, осенью.
Для получения саженцев, для рассылки, выбирают дву-
летнюю плантацию, находящуюся в хорошем состоянии,
почва которой уже в течение лета часто разрыхлялась и
поливалась навозной жижей в дождливую погоду. Если
в середине сентября растения выпускают много плетей, то
накладывают на них слой лучшего компоста в 3 центиметра
толщиною и повторяют это и в октябре. Полка весною сле-
дующего года нецелесообразна, потому что при этом моло-
дые плети могут быть оторваны. К концу мая саженцы,
достигшие вышины (без корневища) в 10 центиметров, осто-
рожно вынимают вилами, отрезают уже высохшие плети от
Mentha piperita L.
57
хорошо укоренившихся -молодых растений и укладывают
(для отправки) в корзины, корнями вниз, пересыпая влаж-
ным мохом, Такие отпрыски можно сохранять в течение но-
ско чьких дней в подвале с хорошей вентиляцией, каждо-
дневно немного поливая свежей водой.
Уборка и сушка перечномятной травы. Мяту собирают один
или два раза в год: до цветения, т. е. во время образова-
ния цветочных почек, во время или после цветения, смотря
по назначению; для высушивания листьев—до цветения,
а для добывания эфирного масла—как можно позднее, осенью.
Однако, мята, срезанная до цветения, дает более ароматич-
ное масло, но в небольшом количестве, срезанная же во
Рис. 11. Уборка мяты в Англии,
время цветения мята в количественном’ отношении выгод-
нее, но качество масла ниже первого.
Перед сбором гряды следует тщательно полоть от сорных
трав, чтобы в мяту не попали растения, ухудшающие каче-
ство эфирного перечномятного масла. Мяту срезывают у самой
земли серпом или косой, в хорошую солнечную погоду и
сейчас же обрабатывают. В северных губерниях собирают
мяту один раз в год, во время цветения; второй сбор, осенью,
невыгоден в том отношении, что мята через это становится
менее вынослива, более страдает от зимних морозов и не
дает в следующем году здоровых кустов. В Англии также
собирают мяту один раз в год. Урожай бывает различный,
1770—4430 кгр. мятной травы с гектара.
Высушивание надо производить, по возможности быстро,
в помещении с хорошей вентиляцией, отнюдь не на солнце,
58
Специальная часть.
так как солнечный свет разлагает более или менее химиче-
ские составные части эфирного масла, и листья, высушен-
ные-на солнце, становятся черными. Срезанную траву свя-
зывают в маленькие пучки, которые перевязывают попарна
и подвешивают на шнурках на чердаке, или же отбирают
листья от стеблей и сушат их, распределяя тонким слоем
на полотнах. 4—5 ч. свежих листьев дают приблизительна
1 ч. сухих.
Если участок плантации недостаточно велик, выгоднее*
продавать мяту в виде сухих листьев или в пучках.
Folia Menthae piperitae.
Лат. назв.: Folia Menthae piperitae.—Herbae Menthae
piperitae.—P у с с к. н а з в.: Листья перечной мяты.—Листья хо-
лодной мяты.—Листья английской мяты.—Немецк. назв.:
Pfefferminzblatter. — Englische Minze — Minzblatter. — Pfef-
fermiinzthee.—Франц, назв.: Sommite fleurie de menthe
poivree.—Fenilles de menthe.—Англ, назв.: Peppermint
Leaves.
Описание высушенных листьев перечной
мяты по военной Ш изд. и гражданской фармакопеям:
Употребляются высушенные листья культивированной
Mentha piperita Linne.
Листья супротивные, черешчатые, яйцевидно-заостренные
у верхушки или ланцетовидные, по краям пилообразно-зуб-
чатые, голые и покрытые по протяжению нервов прижа-
тыми волосками. Листья сверху темно-зеленые, снизу более
светлые. Обе поверхности листа покрыты видимыми лишь
вооруженному глазу желто-бурыми железками эфирнога
масла.	*
Длина листьев от 5 до 8 центиметров, ширина до 3 центи-
метров. Запах листьев сильный, ароматический, вкус пря-
ный, жгучий, вызывающий на языке и во рту продолжитель-
ное ощущение холода.
При рассматривании под микроскопом на обеих сторо-
нах листа видны небольшие, одно- или двуклеточные, голов-
чатые, железистые волоски и более крупные, чаще вдавлен-
ные, восьмиклеточные, расположенные лучисто, железистые
клетки, покрытые приподнятым пузырем общей оболочки
(кутикулы), под которым помещается капля эфирного масла
и часто кристаллы. Кроме железистых, наблюдаются и про-
стые многоклеточные волоски.
Из 100 частей листьев получается при изрезывании не
менее 90 частей.
Составные части листьев перечной мяты. При сжигании
листьев мяты получается до 12°/0 золы.
Осторожно высушенные листья содержат от 1 до 2,5°/0
эфирного масла.
Mentha crispa L.
59
Примеси и подмеси. Листья перечной мяты не должны
содержать примесей других видов, каковы: Mentha silvestris
L., Mentha aquatica L., Mentha viridis L. и Mentha gentilis L.
Листья Menthae silvestris без черешков, листья Menthae
viridis почти сидячие, снизу белопушистые; Mentha aquatica—
жестко-волосиста, листья ее эллиптические и даже почти
яйцевидные; Mentha viridis обладает листьями узко-ланцето-
видными, голыми и слабо-пахучими; Mentha gentilis имеет
сидячие яйцевидные листья с тонкими волосками.
Mentha crispa L.
Р у с с к. н а з в.; Кудрявая мята. Курчавая мята. Кудрява -
мята. Кучерявая мята. Немецкая мята. Луговая мята.
По ль с к. назв.: Mieta kedzierzawa. Франц, н аз в.: Menthe
crepue. Menthe frisee. Англ. назв. Curled-mint. Balm-mint.
Нем. назв.: Krauseminze. Balsam£raut. Wolgemuth.
Описание растения. Кудрявая мята принадлежит к семей-
ству губоцветных, Labiatae (Stachyoideae-Menthinae) и пред-
ставляет собою культурную разновидность разных видов
мяты, особенно кудрявой формы водяной мяты, Mentha
aquatica L.—у - crispa Benth. Больше и чаще всего, однако,
культивируется под названием кудрявой мяты разновид-
ность лесной мяты, Mentha silvestris L.—*)- crispa Benth. и
кудрявая разновидность зеленой мяты, Mentha viridis L.—
у - crispa Benth. и полевой мяты, Mentha arvensis L.—5 -
crispa Benth.
Культурная форма кудрявой мяты, разводимая у нас
в России, представляет в большинстве случаев разновид-
ность зеленой мяты, Mentha viridis. Все растение покрыто
редкими волосками. Листья коротко-черешковые, широко-
яйцевидные, при основании сердцевидные, морщинистые,
кудрявые, волнистые, по краям с крупными, острыми, не-
равными зубчиками. Мелкие фиолетовые цветы собраны на
концах ветвей плотными, непрерванными, короткими, коло-
совидными соцветиями. Трубочка венчика голая. Отпрыски
подземные, толстые, слабо ветвистые. Кудрявая мята цветет
во второй половине лета.
Кудрявая мята отличается от перечной мяты более тон-
ким стеблем, достигающим вышины до 60 центиметров, и
кудрявыми, лучше курчавыми, морщинистыми, широкими,
сидящими на коротких черешках листьями. Края листьев
волнообразны, с острыми зубцами. Трубка венчика голая.
Цветки мелкие, фиолетового цвета.
Разведение кудрявой мяты. Кудрявая мята разводится
в хорошей, рыхлой и удобренной почве, лучше на песчаном
<60
Специальная часть.
и суглинистом, не очень тяжелом черноземе и низких, но
не слишком сырых местах. Местоположение солнечное. Раз-
множение производится осенью или весною разделением
кустов, или летом—черенками. Расстояние каждого расте-
ния друг от друга должно быть не менее 10 центиметров.
Молодые растеньица часто поливают. Кудрявая мята пере-
носит морозы, но старые кусты иногда вымерзают зимою,
почему целесообразна пересадка каждые четыре года. В об-
щем уход, обработка и удобрение почвы, пересадка, размно-
жение и сбор листьев совершенно одинаковы, как у переч-
ной мяты (см. выше—Mentha piperita). При культуре куд-
рявой мяты из семян, получается приблизительно 7з расте-
ний настоящей кудрявой мяты, */3 полукудрявой и столько
же совершенно гладколистной или простой, настоящей Men-
tha -viridis. По качествам последняя нисколько не хуже
первой, но не считается в торговле подлинным продуктом.
Сбор, сушка и хранение. Траву или листья кудрявой мяты
срезывают в сухую погоду 1—2 раза в течение лета. Пер-
вый сбор делают перед и после цветения, с 10-го июля по
1-ое августа, второй сбор перед осенними заморозками, но
этот сбор менее душист. Осенью срезывают стебли почти у
основания и покрывают оставшиеся части растений слоем
хорошей земли. 5‘/2 част, свежих листьев дают 1 часть су-
хих, сохраняют их в хорошо закрываемых жестяных сосудах.
Листья кудрявой мяты. (Folia Menthae crispae. -— Herba
Menthae crispae.—Фр.: Feuilles de menthe crepue.—Herbe
de menthe frisee.— Англ.: Curled-mint leaves. — Balm-mint
leaves. —Нем.: Krauseminzblatter) содержат горьковатое
экстрактивное вещество, дубильное вещество и эфирное
масло. Сушеные листья и в особенности эфирное масло упо-
требляются в медицине, в домашнем хозяйстве, как при-
права к кушаньям, и в парфюмерии.
Употребляются высушенные листья культивируемого ра-
стения. Листья кудрявой мяты —супротивные, сидячие, или
почти сидячие, широко яйцевидные, нижние у основания
сердцевидные, к верхушке быстро заостряющиеся. Края
сильно загнуты, глубоко, неправильно и неравномерно зуб-
чаты. Листья покрыты редкими, длинными волосками, около
3 центиметров в поперечнике. Запах своеобразный, сильно-
ароматический; вкус ароматический, жгучий, но не прохла-
дительный.
Thymus vulgaris L.
61
Thymus vulgaris L.
Русск. назв.: Тимиан, обыкновенный.—Тимиан души-
стый.—Фимиам.— Фимиамник, обыкновенный. — Городиный
чепчик. Франц, назв.: Thym commun. — Farigoule.
Польск. назв.: Tbymian. pospolity. Англ, назв.: Thy-
me. 'Нем. назв.: Gemeiner Thymiaa. — Gartenquendel.—
Romischer Quendel.
Описание растения. Тимиан принад-
лежит к семейству губоцветных, La-
biatae (Stachyoideae-Thyminae). Роди-
на’ его южная Европа, область Сре-
диземного моря. Разводится в средней
Европе. Представляет многолетний,
вечно-зеленый, низкий полукустарник,
до 40 центиметров высотою.
Листья супротивные, кожистые, у
молодых ветвей сидячие, линейно-лан-
цетовидные или яйцевидные, цельно-
крайние, с краем завернутым (наружу
на нижнюю сторону), у верхушки за-
остренные или притупленные, на обеих
сторонах покрыты тонкими, серова-
тыми волосками; испещрены буро-кра-
сноватыми точками (железки эфирного
масла). Молодые ветви густо покрыты
волосками. Длина листочков от 8 до
12 миллиметров, при 3—4 миллим,
поперечника. Мелкие, светло-фиолето-
вые или розоватые, ре»же белые цвет-
ки собраны верхушечными ложными
клубочками. Чашечка 5-зубчатая, дву-
губая, Венчик двугубый; верхняя,
меньшая губа, двузубчатая, нижняя,
большая, трехлопастная. Столбиков
один, тычинок четыре, из которых две
короче других. Столбик оканчивается двураздельным рыль-
цем. Зрелые семена почти шарообразные, серовато- или
темнобурые, 0,5 миллиметров в поперечнике.
Культура. Почва для разведения тимиана пригодна вся-
кая, лишь бы была рыхла и питательна, но свежего удобре-
ния следует избегать. Семена смешивают с песком и высе-
вают с конца апреля до конца мая, рядами на грядки,
редко. Посев заделывают легкою землею. Всходы прорежи-
вают до 20-центиметрового расстояния друг от друга. Обра-
зуется лежачий, ветвящийся с самого основания стебель.
Тимиан цветет на втором году после посева. Время цвете-
<62
Специальная часть.
ния его продолжается с июня до августа. Семена созревают
с августа до сентября.
Для получения хороших растений посев тимиана необ-
ходимо делать в грунт полутеплого парника в апреле ме-
сяце. Посев производится вразброс и заделывается легким
боронованием граблями, после чего, до проростания, со-
держится в равномерной влажности. Семена при благо-
приятных условиях проростают через 8—10 дней. После
хорошего развития первых листочков, сеянцы в половине
мая высаживаются на открытые гряды, где они в большин-
стве случаев разводятся в виде бордюра, между растениями,
расстояние 13—18 цент. Уход до времени первых осенних
морозов состоит в выпалывании и в поливке.
Тимиан можно разводить в более северных странах как
однолетнее растение, так как он не выносит сильного мо-
роза; но прикрь!тый на зиму листьями, он перезимовывает
хорошо и в северных губерниях России.
В медицине употребляется трава тимиана (Herba
Thymi.—Herba Thymi hortensis.—Herba Thymi vulgaris.—
Фр.: Plante fleurie de thim.—Herbe de thym.—Herbe de £a-
rigoule.—Англ.: Thymian.—Нем.: Thymian.—Romischer Quen-
del). В июле собирают цветущие верхушки с листьями, для
чего растения срезываются при основании, затем связыва-
ются в пучки и подвешиваются для высушивания в сушиль-
ных помещениях (комнатах). Высушенную траву сохраняют
в хорошо закрываемых жестянках. Из 3 частей свежей травы
получается 1 часть высушенной. Запах высушенной травы
сильно ароматический, вкус пряный. Трава тимиана содер-
жит эфирное масло, дубильное вещество, смолу, камедь,
минеральные соли и т. п.
По предписанию Российской фармакопеи употребляется
высушенное цветущее растение без корня. Стебель от 10 до
30 ц. высоты, 2—5 мм. толщины, 4-х гранный, при основа-
нии сильно деревянистый, сильно ветвящийся, лежачий, но
не укореняющийся. Ветви прижатые. Листья супротивные,
коротко-черешчатые, яйцевидные или ланцетовидные, цель-
нокрайние, длиною до 12 мм., шириною до 4-х мм. Вер-
хушки ветвей и листьев покрыты жесткими волосками, со-
общающими им серовато-зеленый цвет, нижняя сторона
листьев светлее верхней, с выдающимся средним нервом.
Листья кожистые, с краями, завороченными наружу. На
обоих поверхностях листа видны темные точки накожных
железок эфирного масла. Мелкие, светло-фиолетовые цветы
собраны верхушечными ложными клубочками. Верхняя губа
чашечки состоит из 3-х широких и коротких, нижняя из
2-х удлиненных, шиловидных зубцов, снабженных по краям
ресничными волосками; внутри чашечки белое волосистое
Thymus Serpyllum L.
63
кольцо. Запах тимиана приятный, ароматный; вкус пряный,
камфорный.
Продажный тимиан должен быть очищен от деревяни-
стого корня и от твердых главных стеблей.
Thymus Serpyllum L.
Русек, назв. Богородская трава.—Берест,—Лимонный
душок. — Жадобник. —• Колотовички. — Лебюшка. — Мацер-
жанка. — Мухопал. — Боровой перец. — Ползучий фимиан-
ник. — Фимиам-чебрец. — Тимиан-чабрец. — Чебрец. — Чуб-
рец.—Чепчик. — Богородичный чепчик. — Зибер. — Чобрик.
Польск. назв.: Macierzanka pospolita. Франц, назв.:
Serpolet.—Thym sauvage. Англ, назв.: Mother of thyme.
Нем. назв.: Quendel.—Eeldthymian.— Wilder Thymian.—
Eeldpoley.
Описание растения. Богородская трава принадлежит к се-
мейству и роду губоцветных, Labiatae (Stachyoideae-Thy-
minae) и представляет многолетнее, полукустарниковое, раз-
ветвленное, образующее обыкновенно дерновинки растение.
Главные стебли стелющиеся, а веточки приподнимающиеся
или прямые. Листья супротивные, яйцевидные, эллиптиче-
ские, продолговатые или линейные, суженные в короткий
черешок и более или менее длинно-ресничатые. Пучки цвет-
ков сближены на конце стебля головкою или продолгова-
тым, реже удлиненным, при основании прерванным между-
узлиями, соцветием. Цветоножки короче чашечки. Зубцы
верхней губы чашечки треугольные, нижней—ланцето-шило-
видные. Венчик розовый или лиловый, редко беловатый.
Цветет с середины мая по июль, реже до октября, листья
сверху темно-зеленые, снизу серовато-зеленые, ароматиче-
ского запаха, усиливающегося при растирании между паль-
цами. Чашечка зеленая, покрытая волосками, столбиков 1,
тычинок 4, из которых 2 короче других. Зрелые семена почти
шарообразные, серовато-бурые или буровато-черные, 0,5 мм.
в поперечнике. Богородская трава достигает 30 цеытимет-
ров высоты.
Богородская трава встречается на сухих песчаных местах,
холмах, между кустарниками, в сосновых лесах, по лугам
и опушкам рощей и на полях обыкновенно во всей России
от Архангельска (Лапландия и Самоедск.) до Крыма, Кав-
каза, Астраханской губ. (Ергени), в Киргизской степи (река
Коинди), почти во всей Европе, северной Африке, западной
Азии до западного Гималая и западного Тибета, в Сибири
до Охотского моря и в Амурской области, в Джунгар.,
64
Специальная часть.
Туркестане, Тянь-Шани, Монголии, в северном Китае, на.
острове Сахалине и проч.
Разведение. Смешанные с сухим песком семена высевают
весною на грядку или в парник с мелко просеянною зем-
лею и прикрывают слегка землею. Когда сеянцы подрастут^
их прореживают до 30 центиметрового расстояния друг от
друга. Богородская трава разводится на солнечных, сухих,
песчаных местах, особенно на южных склонах холмов.
Для разведения с целью выгонки эфирного масла осо-
бого ^внимания заслуживает лимонная богородская трава
(Thymus Serpyllum L. varietas Chamaedrys Fr., forma citri-
odora), отличающаяся почти голыми,
эллиптическими, обратно-яйцевид-
ными листьями и очень сильным,
приятным запахом лимона.
На зиму богородскую траву при-
крывают соломою. Цветет она на
втором году после посева. Время
цветения ее продолжается с июня:
до августа. Семена созревают с ав-
густа до сентября.
Богородская трава (Her-
ba Serpylli. — Herba Serpylli vul-
garis. — Herba Serpylli minoris. —
Herba Serpylli silvestris. — Herba
Рис. 13. Thymus Serpyllum. Saturejae agrestis. — Herba Thymi
Serpylli.—Франц : Herbe de serpo-
let.—Herbe de thyme sauvage.—Англ.: Mother of thum.—
Нем.: Quendelkraut.—Feldkummelkraut.—Gundelkraut) содер-
жит эфирное масло, горькое и дубильное начало, минераль-
ные соли и др.
По предписанию Российской фармакопеи употребляется
сушеное цветущее растение с листьями и тонкими стебель-
ками, без корешка. Стебель ветвистый, низкий, стелющийся
по земле, у основания деревянистый, четырехгранный, пу-
шистый, красноватый, длиною до 30 центиметров, толщиною
до 1 миллиметра. Листья супротивные, коротко-черешчатые,
яйцевидные, цельнокрайние, длиною до 15 миллиметров,
шириною до 7 миллиметров, у основания снабжены длин-
ными, жесткими, щетинистыми волосками. Мелкие цветки
собраны в ложные мутовки. Венчик двугубый, светло-пур-
пуровый. Запах травы ароматный, приятный; вкус пряный.
Богородская .трава встречается в виде многочисленных
разновидностей, которые различаются между собою формою
листьев и другими мелкими признаками, напр.
Thymus Serpyllum L. var Chamaedrys Fr., очень распро-
страненная в России, характеризуется тем, что только ребра
4-гранного стебля густо покрыты курчавыми волосками, сто-
Thymus Serpyllum L.
65
роны же его или все четыре гладкие, или две супротивные
гладкие, а остальные две с волосками, так как у других
разновидностей стебли кругом более или менее пушистые.
Листья почти округлые, обратно-яйцевидные, реже эллипти-
ческие.
Thymus Serpyllum var nummndlarius MB. Веточки припод-
нимающиеся, немного шершавые. Листья сравнительно круп-
ные, яйцевидные или округлые. Цветки сближены голов*
кой. Чашечка глубже середины двугубая, с верхними лан-
цетными, нижними шиловидными зубцами. Венчик крупный,
с выдающеюся из чашечки трубочкою и выставляющимися
тычинками. Эта разновидность встречается на юге: в Крыму
(близ Ялты), на Кавказе (Терская область, Кисловодск),
Закавк.
Thymus Serpyllum var angustifolius Pers. Веточки припод-
нимающиеся, кругом пушистые. Листья эллиптические или
продолговатые, голые. Встречаются повсюду в России.
Thymus Serpyllum var Marschallianus Willd. Веточки обык-
новенно прямые, кругом коротко-мохнатые. Листья продол-
говатые или линейные. Кольца цветков более многочислен-
ные и нижние отделенные друг от друга междуузлиями.
Эта разновидность довольно распространена в России, но
не идет столь далеко на север и запад, как другие разно-
видности, т. е. она встречается в губерниях: Минской, Орлов-
ской, Московской (на Оке), Казанской, Пермской (южн.).
Затем она встречается в Польше, Австрии, северной Италии,
Сербии, Румынии, Турции, Персии, в России до Алтая, Тянь-
Шани.
Thymus Serpyllum var hirsutus MB. Шершаво - мохнатое
растение. Ветви стелющиеся, веточки тонкие, нитевидные.
Листья линейные, с короткими веточками в углах, верху-
шечные продолговато-линейные. Цветки в кольцах, образую-
щих продолговатое соцветие. Чашечка глубже середины,
двугубая, с верхними треугольно-ланцетными и нижними
шиловидными зубцами. Венчик немного выдающийся из ча-
шечки. Встречается в Крыму (около Севастополя, близ Сим-
ферополя и Феодосии), на Кавказе, в Греции и Малой Азии.
Thymus Serpyllum var odoratissimus MB. Веточки обыкно-
венно прямые, коротко-пушистые. Листья продолговато-ли-
нейные или линейные, усаженные по краям обыкновенно
более обильными ресницами, с укороченными ветками в углах.
Кольца цветков сближены в небольшую верхушечную головку.
Зубцы верхней губы чашечки иногда треугольно-ланцетные.
Это менее распространенная форма южной России, встречаю-
щаяся преимущественно на песках, - в губерниях: Херсон-
ской (Николаев), Подольской (Балт. уезд), Киевской (Черк.
и Чигиринские уезды по Днепру), Полтавской (Золотой.,
66
Специальная часть.
Кременч., Кобел., Полтава, Константиновский уезд), Екате-
ринославской (Днепропетровск, Александровск), Харьковской
(Харьков, Кочеток), б. Области Войска Донского (стн. Раздор-
ская, стн. Цимлянская), Воронежской, Тамбовской (Уоман-
ский, Борисоглебский и Кирсановский уезды), Саратовской
(Царицынский уезд, Сарепта), Астраханской (Ергени), кроме
того, в Крыму, на Кавказе (Кубанская область, Теберды,
Терская область, Бештау, Пятигорск), в Закавк. (Новорос-
сийск) и в Малой Азии.
Salvia officinalis L.
P у с с к. н а з в.: Шалфей, лекарственный. — Шавлий.—
Шальвия.—Шевлия. П о л ь с к. назв.: Szalwia lekarska.
Франц, назв.: Sauge officinale. Англ, назв.: Sage.—
Garden Sage. Нем. назв.: Salbei.—Gartensalbei.—Edelsalvei.
Описание растения. Шалфей принадлежит к семейству и
роду губоцветных
Ряс. 14. Salvia officinalis.
Labiatae-Stacliyoideae-Salvieae и встре-
чается в диком состоянии в южной
Европе, вдоль Средиземного моря от
Испании до адриатических берегов,
Шалфей представляет многолетний
полукустарник, растущий по скалам
и сухим возвышенностям, от 30 цен-
тиметров до 1 метра высоты. Он куль-
тивируется во многих местах и встре-
чается иногда в садах и огородах,
напр. близ Одессы, Екатеринослава,
в Харьковской и Курской губерниях,
. Стебель прямостоячий, четырех-
гранный, ветвистый, коротко-волоси-
стый.—Листья супротивные, черешча-
тые, удлиненно или широко ланцето-
видные, морщинистые, у основания
более или менее явственно сердцевид-
ные. Края листа округло-мелко-зубча-
тые. Молодые листья серебристо-белые,
особенно снизу, вследствие обилия покрывающих их воло-
сков. Листья взрослые почти голы, сверху темно-зеленые,
снизу серовато-зеленые. Поверхность листа равномерно
мелко-ячеистая, вследствие сильного выстояния снизу сети
нервов 4-го и 3-го порядков. Крупные вторичные нервы
(5—6 пар) выходят из толстого, главного под острыми углами
нерва. Листья без черешка, имеют в длину от 4 до 7 цен-
тиметров, при наибольшем поперечнике в 2 до 5 центимет-
ров.—Крупные цветки шалфея расположены ложными му-
Salvia officinalis L.
67
товками в углах яйцевидных, заостренных верхушечных
листьев и представляют верхушечные колосья. Чашечка дву-
губая, у основания зеленоватая, у верхушки темно-пурпу-
ровая; верхняя губа трехзубчатая, нижняя—двулопастная.
Венчик двугубый, синий. Столбиков 1, тычинок 2 (2 недо-
развиты). Зрелые семена красновато-бурые, или буровато-
черные, почти шарообразные, в 3 миллиметра в поперечнике.
Они находятся в открытых чашечках, по 4 в каждой.
Разведение. Шалфей любит теплое, солнечное местополо-
жение и суховатую рыхлую почву; хотя он и растет на вся-
кой почве, но особенно хорошо
растет на суглинистом черно-
земе, на солнечных склонах гор
и наибольший аромат приобре-
тает на известковых почвах.
Размножается шалфей 1) се-
менами, 2) делением кустов и
-3) черенками.
В средней России семена
•сеют в парник, в апреле и
в мае рассаживают сеянцы на
места в грунте. На юге Рос-
сии и в юго-западных губерни-
Рис. 15.
Цветок шалфея, справа тычинка.
ях посев можно производить
раннею весною прямо в грунт. Смешанные с сухим песком
семена высевают рядами. Посев заделывают слегка землею.
Расстояние между рядами должно равняться 20 центим.
Через 9—10 дней появляются всходы, которые затем проре-
живают до 20-центиметрового расстояния друг от друга.
Во время роста разрыхляют землю и выпалывают сорные
травы. Плантацию возобновляют через каждые 3—4 года,
а при благоприятных условиях через 5—6 лет. Лекарствен-
ный шалфей цветет на втором году после посева. Время
цветения его продолжается с июня до июля. Семена сре-
зывают с июля до августа.
Проще всего производить размножение шалфея делением
кустов. Это делается обыкновенно осенью или ранней вес-
ною. Кроме того, можно еще производить размножение че-
ренками, для чего режут рано весною черенки от срезан-
ных ветвей и сажают их в затененном месте.
Листья -шалфея (Folia Salviae.—НетЪа Salviae horteusis.—
Herba Salviae.—Herba sacra.—Herba Sphaceli Theophrasti.—
Herba Scordotis.—Фр. Plante fleurie de sauge officinale.—
Feuilles de sauge.—Herbe de sauge.—The de France.—The
d‘Europe.—Англ.: Sage.—Garden-sage leaves.—Нем.: Salbei-
blatter. — Gartensalbei. — Salbeykraut. — Muskatellerkraut. —
Salvei.) употребляются в медицине и служат для получения
68
Специальная часть.
эфирного шалфейного масла. Листья содержат, кроме эфир-
ного масла, дубильного вещества 5°/0, крахмала 1,6"/0>
смолы 5,6°/0 и проч.
Листья шалфея собирают в мае или июне до цветения
или по Австр. фармакопее—во время цветения, высушивают,,
после удаления могущих быть частей стеблей, в тенистом
месте и сохраняют их разрезанными в хорошо закрываемых
жестяных сосудах. 4—5 частей свежих листьев дают 1 часть-
сушеных.
По предписанию Российской фармакопеи употребляются
сушеные листья культурного шалфея, собранные до расцве-
тания. Листья черешчатые, супротивные, широко-ланцето-
видные, у основания суженные, или же более или менее серд-
цевидные. Край листьев округло и мелко зубчатый. Молодые-
листья, вследствие обилия волосков, являются нередко со-
вершенно серебристо-белыми, тогда как взрослые почти
голы. Поверхность листа мелко и равномерно-ячеистая,,
вследствие сильного выстояния с нижней стороны его сети
мелких сосудистых пучков. Верхняя сторона листа темно-
зеленая, нижняя светлее, более сероватого оттенка. Длина
листа, без черешка, от 4 до 5 ц., ширина до 2,5 ц. Длина
черешка около 2 ц. Запах листьев сильно ароматный; вкус-
горьковато-пряный, вяжущий.
Mellissa officinalis L.
Русс к. назв.: Мелисса, лимонная. — Мелисса. — Ме-
довка.—Лимонная мята.—Матка.—Цитрон-мелисса.—Пчели-
ная трава.— Франц, назв. Melisse officinale.—Melisse Ci-
tronelle.— Польск. назв.: Rojownik, lekarski. Англ,
назв.: Balm. Нем. назв.: Melisse. — Citronen-Melisse.—
Hoiiigblume.
Описание растения. Мелисса принадлежит к семейству
губоцветных Labiatae и к группам Stachyoideae-Melissinae
и представляет травянистое многолетнее растение. Родина
мелиссы—Европа, Севернаая Африка и Восток. Культиви-
руется, как лекарственное растение и растение, дающее
эфирное мелиссовое масло, имеющее большое применение
в парфюмерии. Кроме того, разводится как медоносное
растение и встречается иногда в южной России на сорных
местах, напр. в губерниях: Херсонской, Подольской, Харь-
ковской и Астраханской, в Крыму (Севастополь), на Кавказе
и Закавк.
Стебель прямостоячий, четырехгранный, бороздчатый,,
ветвистый. Листья черешчатые, у молодых ветвей сидячие,,
линейноланцетовидные или яйцевидные, по краям округло-
Mellissa officinalis L.
69
зубчатые, сверху темно-зеленые, снизу серовато-зеленые,
с краем, завернутым наружу, у верхушки заостренные или
притупленные, испещрены бурокрасноватыми точками—
железки эфирного масла. Листья имеют лимонный запах.
Молодые ветви густо покрыты белыми волосками. Длина
листочков от 8 до 12 миллиметров, при 3—4 милиметрах
в поперечнике. Цветки расположены однобочными полу-
мутовками в углах верхушечных листьев. Чашечка 2-губая,
зеленая, волосистая. Внутри трубки чашечки белое, воло-
систое кольцо. Венчик 2-губый,
верхняя меньшая губа, двузуб-
чатая, нижняя большая трехло-
пастная, средняя лопасть ее со
сердцевидной выемкой. Цветки
светло-фиолетовые или розова-
тые, редко белые. Столбиков 1,
тычинок 4, из которых две короче
других. Зрелые семена мелиссы
светло-бурые, или буровато-чер-
ные, в 1,5 мм. длиною и 1,5 мм.
в поперечнике. Они находятся в
открытых чашечках, по 4 в каж-
дой. Мелисса достигает 60 центи-
метров высоты.
Разведение, Мелисса растет
почти на всякой почве, однако,
в хорошо удобренной почве, на
сухом солнечном месте она не-
сравненно душистее и дает при рис. jg Melissa officinalis,
перегонке больший °/0 эфирного
масла, нежели культивируемая в неудобренной, влажной
почве и тенистом месте.
Семена высевают в конце апреля или в начале мая,
в хорошо и глубоко удобренные гряды, на солнечном месте,
рядами. Всходы прореживают до 50 центиметров расстояния
друг от друга. Взятые сеянцы вынимают с комом земли и
пересаживают на другие гряды.
Для размножения, кроме посева, практикуется' деление
кустов. Этот способ предпочитается потому что получаются
крепкие растения гораздо ранее, чем посевом. Старые расте-
ния каждые четыре года обновляют черенками корней,
иначе они не переносят зиму и вымерзают. Такое разделе-
ние корней предпринимается осенью.
Лимонная мелисса цветет обыкновенно на втором году
после посева. Время цветения продолжается с июля до
сентября. Семена созревают в сентябре. В конце июня, как
только заметно станет образование цветков, срезывают траву
мелиссы в первый раз, а при благоприятных условиях
70
Специальная часть.
срезывают траву еще второй раз в августе или сентябре,
да иногда даже и третий раз. С стеблей снимают листья и
последние возможно быстро высушивают на воздухе, в те-
нистом месте, лучше всего на чердаке. 4 части свежей
травы дают 1 часть сухой. Листья содержат от 0,1 до
О,25°/0 эфирного масла, дубильное вещество, смолу и проч.
Трава мелиссы. (Folia Melissae.—Herba Melissae citratae.—
Herba Citronellae.—Фр.: Feuilles de melisse.—Plante fleurie
de citronelle.—Plante fleurie de melisse officinale.—Анг.:
Balm.—Balm leaves. —Нем.: Melissenblatter.—Citronen-Melis-
se.—Citronenkraut.—Melissenkraut) употребляется в медицине
весьма редко.
Majorana hortensis.
Син он.: Majorana hortensis Monch.—Origanum Majo-
rana L. Руск. назв.: Майоран.—Душица садовая.—Май-
ран.— Розмайран. Польск. назв.: Majeran ogrodowy.
Франц, назв.: Origan marjolaine.—Marjolaine. А н г л и й с к.,
назв.: Knotted marjoram. Нем. назв.: Majoran.—Mairan.—
Sommermajoran.
Описание растения. Майоран принадлежит к семейству и
роду губоцветных—Labiatae Stachyoideae—Thyminae. Расте-
ние однолетнее. Дикорастущим встречается майоран на афри-
канском побережье Средиземного моря, а особенно много*
культивируется в Средней Азии. Этот полукуст растет от
30 до 50 центиметров в вышину.— Стебель почти голый,,
буроватый, прямо-стоячий, ветвистый.—Листья на ножках,
длиною до 2*/2 центиметров, эллиптические или обратно-
яйцевидные, покрытые мягкими волосами, сверху темно-
зеленые, снизу серовато-зеленые, ароматического запаха.—
Цветки мелкие; они находятся между кругловатыми, чере-
питчатыми верхушечными листьями. Чашечка двугубая,,
зеленая, покрытая мягкими волосками. Венчик двугубый,
воронкообразный, белый. Столбиков 1, тычинок 4, из которых
две короче других.
Разведение. Смешанные с сухим песком семена высевают
с весны, как только оттает земля, и до середины мая, редко,
рядами на гряды. Посев заделывают легкою землею в 1 мм.
высоты. Расстояние между рядами должно быть 20 центи -
метров. Через 10 дней появляются всходы, которые про-
реживают до 20-центиметрового расстояния друг от друга.
Почва для разведения майорана должна быть рыхлая,
легкая и питательная. Местоположение теплое и защищен-
ное. Хотя майоран у нас разводится, как однолетнее
растение, но полного развития достигает только при уело-
Majorana horteusis.
71
виях предварительного посева семян в парник. Посев
делается в марте или апреле в грунте полутеплого парника,
в разброс и засыпается тонким слоем земли. Или осенью
вынимают из грунта лучшие экземпляры вместе с комом
земли, кладут в горшки и дают им перезимовать в поме-
щении, защищенном от холода. Та-
ким образом майоран цветет на вто-
ром году после посева с июля до сен-
тября и Дает зрелые семена.
Майоран разводится с давних вре-
мен ради получения листьев и цве-
точных почек, срезаемых в период
цветения.
Трава майорана, или колбасная трава
(Herba Majoranae. — Herba Origani
Majoranae. — Herba Amaraci. — Herba
Sampsuchi.—Франц.: Herbe de marjo-
laine. — Sommite fleurie de marjolai-
ne. — Англ.: Marjoram. — Нем.: Majo-
ran.—Wurstkraut) собирается в июле,
высушивается в тени и сохраняется
в сухом месте. 7 частей свежей травы
дают 1 часть высушенной.
Для медицинских целей употребля-
ют сушеные, цветущие верхушки и
листья стебля. Последние противо-
стоящие, длиною до 4 центиметр.,
ишаделеобразные или обратно яйце-
видные, тупые, цельнокрайние, серо-
зеленого или серого цвета; они усеяны
точечными железками; более молодые
листья покрыты с обоих сторон бело-
вато-серым пушком. Цветочные голов-
ки, почти шаровидные, собраны по три
Рис. 17.
Majorana hortensis.
вместе; прицветник состоит из округленных, серовато-зеле-
ных пушистых листочков, расположенных черепицеобразно
по 4 ряда. Цветки небольшие, краснойато-белые. Вкус и
запах ароматический, пряный, напоминающий камфору.
Rosmarinus officinalis.
Р у с с к. назв.: Розмарин лекарственный. — Морская
роса. П о л ь с к. назв.: Rozmaryn lekarski. Франц, назв.:
Rosmarin officinal.—Romarin.—Rose marine.—Anthos. Англ,
назв.: Common rosemary. Немецк. назв.: Rosmarin,
gebrauchlicher.—Anthos.—Meerthau.
72
Специальная часть.
Описание растения. Розмарин принадлежит к семейству
и группе губоцветных, Labiatae — Ajugoideae—Rosmarineae.
Отечество розмарина берега Средиземного моря. Вечно
зеленый, многолетний, деревянистый кустарник, от 60 центи-
метров до 2 метров высоты. Четырех-
гранные, серобурые ветви у верхушек
покрыты густым войлоком серовато-
белых волосков. Листья сидячие, су-
противные, линейные, кожистые, цель-
нокрайние. Края наружной нижней
поверхности листа завернуты внутрь;
верхушка листа притуплена. Верхняя
сторона его серовато-зеленая, нижняя
серебристо-белая от густых волосков.
Длина листа 3*/2 центиметра, ширина
2—4 миллиметра. Цветки собраны на
верхушках ветвей, по 4—8, ложными
клубочками. Чашечка серо-волосистая,
двугубая; верхняя губа короткозубча-
тая, нижняя—двулопастная. Венчик
голубоватый или белый, значительно
длиннее чашечки. Верхняя вертикаль-
ная губа его с 2 зубцами, нижняя 3-ло-
пастная. Средняя лопасть нижней губы
округленная, у верхушки выемчатая,
испещренная темными пятнами, по-
лая, у основания с узкою шейкою.
Тычинок две, так как верхняя пара
совершенно отсутствует, 1 столбик.
Зрелые семена светло или темно-бу-
рые, яйцевидные, в 3 мм. длиною,
при 1,5 мм. в поперечнике. Характерно,
что верхняя сторона листа голая, ниж-
няя покрыта обильно войлоком мно-
гоклеточных моноподиально развет-
вленных, неправильно звездчатых во-
лосков и между ними 1—2—4 клеточ-
ные железки, наполненные эфирным
Рис. 18.
Rosmarinus officinalis. маслом.
Культура розмарина. Рдзмарин пред-
ставляет небольшой кустарник, дикорастущий в южной Евро-
пе, по побережью Средиземного моря. Он хорошо зимует
на южном берегу Крыма, на кавказском побережье Черного
моря и в Закавказье. Там его можно разводить в обширных
размерах, на сухих и открытых местах.
Для розмарина. требуется хорошо смешанная чернозем-
ная почва и высокое положение. Почву перекапывают уже
в октябре возможно глубже, покрывают перегноем коровьего
Rosmarinus officinalis.
73
навоза и оставляют так на зиму. В мае срезывают с мате-
ринских кустов черенки в 10 центиметр. длиною и садят
их рядами на расстоянии в 10 центиметр. друг от друга.
Поливают их в начале ежедневно теплой водою и вообще
держат черенки в влажной почве, пока они не прорастут.
Севернее, в южной России, можно бы испытать культуру
на воздухе, с прикапыванием кустов на зиму. Наконец,
можно кусты ежегодно осенью выкапывать и вносить для
перезимовки в погреба, присыпая корни землей. Но наи-
более выгодно разводить розмарин там, где он на зиму не
требует защиты.
Размножение семенами пока ограничивается лишь опы-
тами. В средней полосе или в южной России можно высе-
вать прямо в грунт, покрывать землею в 2 центим. вышиною
и держать посев во влажном состоянии. Севернее семена
.высевают в начале марта в парник или низкие ящики.
Последние покрывают стеклами и ставят в теплую комнату.
Через 10—20 дней появляются всходы. Грунтовые всходы
на юге России прореживают до 90-центиметрового расстоя-
ния друг от друга. Часто-стоящие всходы можно пересажи-
вать на новые гряды, вынимая их осторожно вместе
с комком земли. Комнатные всходы прореживают до 10-цен-
тиметрового расстояния друг от друга, приучают в мае
к вольному воздуху и высаживают в начале июня рядами
на гряды, на расстоянии 60 центиметров друг от друга.
Позднею осенью вынимают растения из грунта вместе
с комком земли, кладут их в ящики или горшки и дают
перезимовать в погребе, защищенном от мороза; поливают
по надобности. Раннею весною высаживают их опять в
грунт, на расстоянии 90 центиметров друг от друга.
Лекарственный розмарин цветет большею частью на
третьем году после посева. Время цветения его продол-
жается с июля до августа. Семена созревают* в сентябре.
Листья розмарина собирают в течение лета и высуши-
вают в тени.
В медицине употребляются высушенные листья ле-
карственного розмарина (Folia Rosmarini.—Folia
Rorismarini. — Folia Anthos. — Herba Rorismarini.'— Herba
Anthos.—Herba Rorismaris.—Herba Libanotidis.—Herba Ros-
marini.—Herba Salutaris.—Франц.: Herbe de romarin.—Herbe
de rose marine.— Herbe d: Anthos.—Feuilles de romarin.—Англ.:
Rose-mary leaves.—Нем.: Rosmarfnblatter.—Rosmarinkraut.—
Weihrauchkraut.—Anthoskraut). 9 частей свежих листьев дают
2 части высушенных. Фармакопея описывает листья сле-
дующим образом: Листья супротивные, сидячие, кожистые,
линейные, цельнокрайние: края их сильно завернуты на-
ружу, с притупленною верхушкою; длина листьев около
3 цм., ширина до 4 мм. Верхняя сторона серозеленая, голая,
74
Специальная часть.
с продольною, соответствующей срединному нерву бороздою;
нижняя серебристо-белая, вследствие обилия густых, пере-
путанных между собою волосков. Запах листьев сильно —
ароматный, как бы камфорный; вкус горьковато-пряный.
Примеси и подмеси к листьям розмарина, замеченные
в продажном товаре, следующие: Ledum palustre, багуль-
ник—легко отличается по рыжевато-бурому (не серебристо-
белому как у розмарина) цвету волосков нижней стороны
своего листа, Andromeda polifolia L.—распознается по более
широким листьям и заостренному шипу у верхушки. Листья
Teucrium montanum—обладают длинными, не ветвистыми
волосками и железками, сидящими на ножках.
Листья розмарина содержат 1°/0 эфирного масла^ горькое
и дубильное вещества.
Lavandula vera DC.
Си нон.: Lavandula officinalis Chaix.—Lavandula spica L.
Русск. назв.: Лаванда, настоящая. — Лавенда. — Лавен-
дель.—Леванда. Нем. назв.: Echter Lavendel. П о л ь с к.
назв.: Lawenda pradziwa. Франц, назв.: Lavande vraie.
Англ, назв.: Lavender.
Описание 2>астения. Лаванда принадлежит к семейству
губоцветных Labiatae и к роду Lavanduloideae и предста-
вляет многолетний кустарник. Родина лаванды западная
часть области Средиземного моря и северная Африка.
Культивируют ее во Франции, в Германии и преимуще-
ственно в Англии. Дикая лаванда достигает от 30 до
60 центиметров, культурная до 1 метра высоты.
Стебель прямостоячий, пушистый, 4-гранный, очень
ветвистый, у старых растений волоски (пух) отсутствуют.
Листья ланцетовидные, длиною до 5 центиметров и шириною
до 4 мм. Листья с краев свернуты, на нижней стороне их
находятся масляные железки, у основания суженные,
с обоих сторон серовато-зеленые, пушистые.—Цветки распо-
ложены перерывными колосьями, состоящими обыкновенно из
6 ложных, небогатых цветками метел.—Чашечка колоколь-
чатая, 5 — зубчатая, волосистая, реберчатая, голубовато-
фиолетовая. Венчик двухгубый, волосистый, голубого цвета,
вдвое длиннее чашечки, нередко отсутствует, обыкновенно
сильно сморщен; верхняя губа двухлопастная; нижняя—
трех лопастная; лопасти округлые, столбиков 1, тычинок 4,
из которых 2 короче других.
Четыре тычинки имеют овальные пыльники (антеры),
открывающиеся верхушечною щелью. Чашечка, венчик и
тычинки покрыты волосками: одно- и многоэтажными звезд-
Lavandula vera DC.
75
чатыми (чашечка и наружная часть венчика), одноклеточ-
ными простыми или вилообразными (верхняя часть венчика),,
горбатыми с головкой и без таковой (внутренняя сторона
венчика), а также железистыми волосками типа губо-
цветных.
Семена длиною в 2 мм., шириною в
в открытых чашечках, по 4 в
Разведете. Лаванда раз-
водится на сухих возвышен-
ных местах с легкой, рых-
лой, глубоко обработанной
землею; особенно хорошо
удается культура на южных
склонах холмов. Освещение
имеет большое значение для
образования эфирного ма-
сла, почему место, отведен-
ное под культуру лаванды,
должно быть открытое, не-
затененное. Слишком удо-
бренная земля вредит каче-
ству и количеству эфирного
масла, несмотря на то, что
само растение развивается
при этом очень пышно. За-
тем весьма важно тщательно
освободить предназначен-
ный под культуру лаванды
участок от сорных трав, ибо
они совершенно могут заглу-
шить лаванду. Сорные травы
сжигают, а золу употребляют
на удобрение почвы.
Лав анда разм ножается
тремя способами, а именно:
1) делением куста,
2) черенками и
3) семенами.
Лавандный куст, когда
он разрастается, делят и
1 мм. Они находятся
каждой.
Рис. 19 по К а г s t е n’y. Lavandula
vera. 1. Цветущая верхушка. 2. Цветок
с прицветником. 3. То же в продольном
разрезе. 4. Цветочная почка. 5. Цвето-
ложе с завязью в продольном разрезе.
7. Тычинки. 8. Диаграмма цветка.
сажают части на расстоянии до двух футов друг от друга.
Сначала саженцы притеняют и поливают.
Размножение черенками производится таким образом, что
черенки берут от молодых побегов, которые отделяются у
места соприкосновения их с прошлогодним побегом. Черенки
сажают на расстоянии 10 центиметров друг от друга, при-
теняют от солнечных лучей и часто поливают до тех порг
пока они не укоренятся. Весною, на следующий год, расте-
76
Специальная часть.
ния, в теплую, влажную погоду пересаживают на расстоя-
нии 45 до 60 центиметров друг от друга.
Культура лаванды семенами производится следующим
образом: Семена высевают осенью, в конце сентября, рядами
на гряды, одно от другого на расстоянии 5 центиметров.
Посев заделывают землею. Расстояние между рядами должно
равняться 30 центим. Всходы, когда они окрепли, проре-
живают до 30-центиметрового расстояния друг от друга.
Или же семена высевают весною (в феврале и марте) предва-
рительно в теплый парник, а иногда в апреле прямо в грунт.
Всходы затем прореживают, как указано выше.
В Англии, откуда мы получаем наилучший сорт лаванд-
ного масла, лаванда семенами не размножается, так как они
там не вызревают; кроме того, семенами, полученными
извне, получаются другие сорта, которые уступают англий-
ской лаванде.
Лаванда цветет уже на первом году. Время цветения ее
продолжается с июня до августа. В течение первого года
после посадки растениям обрезкой стеблевых верхушек не
дают цвести, на втором году зато развившийся крупный
куст цветет обильнее. Плантацию обыкновенно возобновляют
через каждые 4—5 лет.
Зрелые семена поспевают не раньше второго года.
В медицине применяются цветки лаванды' (Flores
Lavandulae.—Flores Lavandulae latifoliae.—Flores Lavandulae
majoris.—Flores nardi italici.—Франц.: Fleurs de lavande
officinale.—Fleurs de nard commun.—Англ.:—Lavender flo-
wers.—Нем.: Lavendelbliithen), собранные до полного рас-
цветания, тщательно их высушивают, удаляют всякие
стебельки и листья и сохраняют в жестянках.
По предписанию Российской фармакопеи употребляются
высушенные, цельные, не совершенно распустившиеся цветки
лаванды. Запах весьма приятный; вкус горько-пряный.
Origanum vulgare L.
Р у с с к. н а з в.: Душица. — Обыкновенная душица. —
Ладанка. — Мацердушка. — Бабина душица. — Блошница. —
Душница.—Зеновка. Франц, н а з в.: Origan vulgare. —
Marjolaine d’Angleterre. — Marjolaine batarde. Польск.
назв.: Lebiodka pospolita. Англ, назв.: Common Marjoram.
Нем. назв.: Dosten. — Wilder Majoran. — Gemeiner Wohl-
gemuth.
Описание растения. Душица принадлежит к семейству
губоцветных Labiatae—Stachyoideae—Thyminae и представ-
.ляет собою травянистое, многолетнее растение, достигающее
Origanum vulgare L.
77
Рис. 20.
Origanum vulgare.
50 центиметров высоты. Родиной ’душицы считается Англия;
она встречается в диком состоянии в областях Средизем
ного моря вплоть до Гималайских гор.
У нас душица встречается почти во всей России, на
холмах, между кустарниками, а именно: в Ленинградской
губ., в Олонецкой губ. (близ Петрозаводска, Каргополь),
в Вологодской губ. (Кадников, Устюг, Кошуль), в Вятской
губернии, от северной части Пермской губернии до Таври-
ческой, в Саратовской губ. (Сарепта), в Оренбургской губ.
в Крыму, на Кавказе.
Стебель душицы прямостоячий, че-
тырехгранный, ветвистый, волосистый,
внутри полый, вышиною до 60-ти цен-
тиметров. Листья супротивные, широ-
ко-яйцевидные, коротко-черешчатые,
заостренные, цельно-крайние, сверху
темно-зеленые, снизу серовато-зеленые
и светлее, тонко-пушистые, с просве-
чивающими точками, длиною около
6-ти миллиметров, ароматического за-
паха, особенно при растирании. Цветки
мелкие, бледно-пурпуровые, располо-
женные в верхушке стебля и ветвей, в
углах верхушечных овальных листьев
и представляют четырехрядные ко-
лосья, собранные в виде густых щит-
ков. Прицветники яйцеобразные, при-
жатые, фиолетовые. Чашечка зеленая,
двугубая; верхняя губа трехлопастная,
нижняя—двулопастная; лопасти пур-
пуровые. Один столбик и четыре тычинки, из которых две-
короче других. Зрелые семена красновато-бурые или буро-
вато-черные, яйцевидные, несколько плоские, в 0,75 миллим,
длиною и 0,25 мм. шириною. Они находятся в открытых
чашечках, по 4 в каждой.
Разведение. Обыкновенная душица растет на каменистых
сухих местах, по опушкам лесов, в светлых рощах, а осо-
бенно на известковых почвах, и может быть культивируема
при подобных же условиях на сухих местах, без затрудне-
ний, как мелисса, исоп и другие растения губоцветных.
Смешанные с сухим песком семена душицы высевают вес-
ною рядами на гряды, редко, заделывая посев тонким слоем
земли. Расстояние между рядами должно равняться 30 цен-
тиметрам. Всходы прореживают до 30-пентиметрового рас
стояния друг от друга. Растения апрельского посева цве-
тут еще на первом году после посева, с августа до сентября^
но не дают зрелых семян. В последующие годы время цве-
78
Специальная часть.
тения обыкновенной душицы продолжается с июля до
августа. Семена созревают в сентябре.
Траву душицы (Herba Origani.—Herba Origani vul-
garis.—Summitates Origani vulgaris.—Folia Origani vulgaris.—
Франц.: Sommite fleurie d’origan vulgaire.—Herbe d’origan.—
Herbe de marjolaine batarde.—Англ.: Marjoram leaves.—Нем.:
Dostenkraut.—Gemeines Wohlgemutkraut) собирают во время
цветения (в июле до августа), освобождают от толстых сте-
блей, высушивают в тенистом месте (на чердаке) и сохра-
няют в хорошо закрытых жестяных сосудах. 3 части све-
жей травы дают 1 часть высушенной.
По предписанию Российской фармакопеи употребляются
высушенные верхушки дикорастущей душицы. Запах ду-
шицы ароматный, приятный, вкус пряно-горьковатый, вяжу-
щий. При изрезывании душицы толстые стебли отбрасы-
ваются.
Atropa Belladonna Linne.
Р у с с к. н а з в.: Белладонна. —Красавка.—Сонная одурь.—
Бешеная ягода. — Сонная трава. — Бешеная вишня. —
Бешеница. — Волчьи ягоды. — Одурник. - Сонный дурман.
П ольск. назв.! AVilza wisnia. Нем. назв.: Belladonna —
Tollkirsclie. —Tollkraut.—Teufelsbeere.—Wolfskirsche.—Wald-
nachtschatten. — Schlafbeere. — Tollwurz. Франц, н а з в.:
Belladonne.—Belle dame.—Atrope belladonne.—Morelle fu-
rieuse.—Bouton noir. Англ, н а з в.: Belladonna.—Dwale.—
Deadly Nightshade.
Отьсание растения. Красавка принадлежит к семейству
пасленовых, Solanaceae — Solaneae и представляет собою
ядовитое, травянистое, многолетнее растение, от до
1 метра вышиною.
Стебель прямостоячий, ветвистый, во время роста покры-
тый мягкими волосками.
Листья очередные, широко-ланцетовидные или яйце-
видно-эллиптические, цельно-крайние, коротко-черешчатые,
заостренные, суженные у основания и постепенно перехо-
дящие в желобоватый черешок. Листья сверху зеленые,
снизу—серовато-зеленые.
Бурофиолетовые, пониклые цветки расположены одиночно
в углах листьев. Венчик буро-фиолетовый, у основания
желтовато-бурый, с 5 тычинками и 1 столбиком.
Семена белладонны кругловато-почкообразные, светло-
бурые, в 1 миллиметр в поперечнике. Они находятся в
2—гнездных, шарообразных, во время зрелости фиолетово-
черных, блестящих ягодах, окруженных, у основания уве-
Atropa Belladonna Linne.	79
личенною, пятилистною, зеленою, сочною чашечкою. Ягоды
эти наполнены соком фиолетового цвета.
Местонахождение, Родиной красавки считается средняя
и южная Европа. У нас встречается она в диком состоянии
в Волыни, в Крыму и на Кавказе. На Кавказе, как сообщает
Я. Я. Му шин с кий, имеется изобилие красавки, но растет
она большею частью на мало доступных местах и попа-
дается отдельными экземплярами. Даже дикорастущая бел-
ладонна подвергается нападению разных вредителей и лист
собираемый в горах в июне, июле и августе бывает боль-
Рис. 21. Atropa Belladonna. А — зрелый плод.
шею частью дырчатый, хотя содержание алкалоидов в нем
отвечало требованию фармакопеи, т. е. он содержал О,3°/о
алкалоидов.
Разведенце. Культурою красавки занимались уже в сред-
ние века, и она разводилась в садах и парках, принадле-
жавших замкам и монастырям. Культура белладонны при-
быльна, однако, следует выбирать места, недоступные для
детей, ибо красивые ягоды привлекают их, и они отрав-
ляются ими.
Белладонну разводят в парках, на полу тенистых, но
всетаки освещаемых солнцем местах, а также и на лесных
полянах и по лесным опушкам, по оврагам, балкам, на
склонах и откосах.
Она любит глубоко разрыхленную и богатую гумусом
известковую почву.
Размножается белладонна посевом, а также посадкой тон-
ких корней, обрезаемых при выкапывании толстых корней.
Она может быть культивируема по лесным дачам и на
молодых лесных участках, между молодыми посадными
80
Специальная часть.
деревьями, не принося вреда деревьям, в течение 6 и более
лет и может дать за это время не менее двух сборов корней.
Семена высевают весною в полутеплый парник или же
высевают весною или осенью на гряды, рядами, на расстоя-
нии 5 центиметров друг от друга. Всходы прореживают до
10—центиметрового расстояния друг от друга. Когда всходы
достаточно окрепнут, их пересаживают на постоянное место,
на расстоянии 1 метра друг от друга.
Почва должна быть богатая перегноем, унавоженная,,
глинистая. Лучше всего пересаживать растеньица на лесные;
поляны, опушки и проч., как сказано выше.
Белладонна цветет на втором году после посева. Время
цветения ее продолжается с июня до августа. Семена созре-
вают с августа до сентября.
Из опыта, произведенного А. К. Подгородецким
(„Пособия по культуре и сбору лекарственных растений"),
красавка хорошо переносит климат Московской губернии,
вымерзая только в суровые зимы, причем количество алка-
лоидов, по исследованиям, немногим разнится от предпи-
сания Российской фармакопеи. Это указывает на возмож-
ность разведения белладонны в местностях с более холод-
ным климатом. Следует только при культуре выработать
условия, как почвенные, так и климатические, при которых
растения содержали бы наибольшее количество алкалоидов—
не менее О,35°/о, требуемых Российской фармакопеею. По
некоторым наблюдениям, при хорошем удобрении растения
значительно развиваются, особенно в вышину, но количе-
ство алкалоидов от этого не увеличивается.
Г. Е. Пономарев в статье „Четырехлетние наблюде-
ния над культурами некоторых лекарственных растений",
произведенные на показательном участке школы садоводства
в Константиноградском уезде, сообщает интересные указания
по разведению красавки. Белладонна выводилась рассадой^
для получения которой семена высевались в разное время:
10-го февраля в теплый парник и 1-го и 10-го марта в полу-
теплый. При этом замечено, что моченые семена всходили
на 12—15-ый день, а не моченые на 18-ый и даже больше.
Всходы большею частью сначала неравномерные, но затем
выравнивались. Часть растений пикировалась, но эта опе-
рация, как очень дорогая, не оправдывалась полученными
результатами. На места растения высаживались в разное
время: в конце марта, в апреле, мае и до половины июня.
Рассада, высаженная в, марте и начале апреля, дала наи-
лучшие результаты, майская и июньская—совсем плохие.
Посадку на места надлежит производить только в пасмур-
ные дни, так как дни солнечные плохо отражаются на
саженцах, и таковые быстро вянут и погибают; меньший
Atropa Belladonna Linuc.
81
процент убыли бывает тогда, если сажать, хотя и в жаркий
день, но утром или вечером и затем окучивать.
Пробный посев в апреле прямо в грунт всходов не дал.
Такой же посев в сентябре дал всходы только весной, и
листьев в достаточном количестве с сентябрьских сеянцев
получено не было, выращенные же рассадой давали хоро-
ший сбор.
Участок под посев перекапывался на глубину лопаты
до 35 центим. и подготовлялся, как для огорода. Посадка
применялась рядовая частью 0,7 X 0,5 метра, а частью
1,05X0,7 метра. Последнему расстоянию надо отдать пред-
почтение, так как растения по второму году разрастаются
и достигают до 1,4 метра в диаметре и больше 0,7 метр,
в вышину, и, кроме того, надо предполагать, что большие
расстояния имеют влияние на образование алкалоидов,
так как при малом расстоянии таковых содержалось до
О,2°/о, при большем же свыше О,5°/о.
Необходимо еще указать, что рассаду следует высажи-
вать возможно раньше так как поздние посадки сильно
повреждаются блохой. Других вредителей замечено не было.
Семена для дальнейших посевов собирались с растений по
достижении ягодами полной зрелости — черного цвета, когда
они легко отделялись от чашечки.
Уход за растениями заключался только в удалении сор-
ных трав и разрыхлении почвы несколько раз в лето.
Я. Я. М у ш и н с к и й в статье „Опыты разведения ле-
карственных и технических растений в Сухуме“ приводит
обстоятельные опыты разведения красавки на Сухумской
опытной станции и сообщает о полученных им результатах.
На лекарственном участке применялось несколько спосо-
бов размножения:
1)	Были взяты корневые шейки, т. е. верхняя часть
с почками корней, привозимые сванетами с гор. Мясистая
часть корня была отрезана и высушена, а шейки посажены
в землю в затененном месте, около речки. Растения дали
стебли высотой до 0,7 метра. Цветение началось в мае и
продолжалось до конца сентября. Насаждение это служило
для получения черенков и семян.
2)	Второй способ размножения состоял в черенковании.
Черенки резались с мая по август и засаживались в песок,
в холодный парник; 80 — 9О°/о черенков укоренялось по
истечении 3—4 недель; большинство растений погибало,
однако, от медведок, которые подгрызали молодые корни.
3)	Размножение семенами самое дешевое и рациональ-
ное. Семена всходят очень туго, особенно, если они старые.
Свежие семена, посеянные в конце октября в холодный,
защищенный парник, взошли уже в декабре, и в марте
82
Специальная часть.
дали хорошую рассаду. Посеянные в теплый парник 21-го
марта взошли 14-го апреля.
Вследствие сильной жары весною 1916 года нежная мо-
лодая рассада выгнивала местами, что происходило не без
участия грибков (возможно Pytrium de Baryanum Hesse),
мицелии которых виднелись на гниющих растениях. Чтобы
получить быстро всходы белладонны, семена смешивались
предварительно с влажным песком и выдерживались в те-
пличке 4—5 дней; тогда всходы получались через 10—
12 дней. Белладонновой, т. е. глубокой, рыхлой, перегной-
ной почвы на участке нет и посадка производилась в тяже-
лую местную глину, удобренную компостом.
Заложен опыт посадки белладонны на различно обрабо-
танной почве: на четырех делянках, по 180 квадратн. метров.
На одной из них сделан перевал и каменный дренаж, на
второй—перевал и фашинный дренаж, на третьей же про-
стой перевал на 0,5 метра без дренажа, а на четвертой
перегонка на один штык.
Весенний посев белладонны на место дал очень неравно-
мерные и редкие всходы, поэтому посев был возобновлен
20-го сентября.
1 грамм семян содержит от 700 до 800 штук, но всхо-
жесть семян бывает 50—7О°/0. Так как для обсадки одного
гектара требуется 9000—10.800 растений, при выведении
белладонны рассадой, достаточно было бы высеять 25 —
30 граммов (при всхожести 5О°/о). Но в виду того, что
много рассады погибает весною, нужно высеивать в четыре
раза больше семян.
Для посева нужно брать очень рыхлую землю и лишь
слегка заделывать летние посевы. Семена, хотя и взошли,
но дали очень неудовлетворительные результаты, так как
молодые растения, несмотря на поливку и затенения, поги-
бали от жары.
Ранние осенние посевы (сентябрьские) свежих семян
в грунт (если нет специальной защиты, например, парни-
ковых рам и окон) появляются через 5—6 недель, но всходы
от зимних морозов могут погибнуть. Большая часть семян,
однако, всходит только весною.
Наиболее подходящим является посев поздней осенью,
чтобы всходы получились весною. На холодных почвах
даже ранний осенний посев не дает всходов той же осенью.
Так на лекарственном участке посевы, сделанные 28-го авгу-
ста, 18-го сентября и 12-го сентября до декабря еще не
дали всходов.
Английские производители и культиваторы расходятся
в вопросе об удобрении и мало употребляют его для куль-
туры белладонны. Карр (W. A. Whatmough „Разведение и
сбор аптекарских трав в Англии") держится того мнения,
Atropa Belladonna Lihue.
83
что удобрительные средства понижают количество алкалои-
дов в растении. Но если почва недостаточно питательна,
то предлагается удобрение в виде навоза или в виде смеси
из азотнонатриевой соли, томасова шлака и каинита.
Карр далее доказал на основании опытов, что заметного
изменения в количестве алкалоидов в листьях и стебле бел-
ладонны не происходит в течение различных периодов
роста, начиная с июня по сентябрь. Время сбора не играет,
следовательно, роли.
Этот исследователь обращает также внимание и на тот
факт, что в корнях белладонны (английского, французского,
австрийского и итальянского происхождения) количество
алкалоидов тем меньше, чем жарче климат. Этим и обме-
няется сравнительно большее количество алкалоидов белла-
донны, растущей в северных странах. Атмосферные осадки,
невидимому, влияют сильно на количество ал^лоидов.
Наивысший процент алкалоидов получается из растений
в сухое, солнечное время года. Обильные дожди и недоста-
ток солнечного света понижают количество алкалоидов.
Т. A. Miller („Journal Suisse de Ph.armacie“) сообщает
следующее: Как известно, листья красавки должны содер-
жать О,3°/0 алкалоидов, корни 0,45%. За три последних года
были подвергнуты анализам многочисленные пробы листьев
продажного товара, из которых 6% содержали менее уста-
новленного количества алкалоидов, вообще найденное коли-
чество алкалоидов колебалось между 0,23 и 0,6%, т. е.
в среднем О,43°/0. Из корней 28% проанализированных проб
содержали меньше установленного количества. В общем ко-
личество алкалоидов колебалось от 0,17 до 0>66°/0, т. е.
в среднем 0,48%.
Пока еще не были произведены опыты получения вида,
богатого алкалоидами, хотД из вышеупомянутых колебаний
можно сделать вывод, что это возможно, так как было най-
дено до 0,9% алкалоидов у растений, выращенных в гря-
дах с фосфатным удобрением.
Конечно, нельзя ожидать, что количество действующих
начал целиком передается ближайшему потомству, но факты
доказывают, что обзавестись товаром, богатым действующими
началами, можно, если собирать листья с тщательно куль-
тивированных отборных растений.
В продолжении лета, автор занимался таким подбором.
Растения выбирались и нумеровались, на каждом отдельно
собирались листья и определялось содержание в них алка-
лоидов. Оно колебалось от 0,55 до О,87"/о- Некоторые из
этих растений опылялись своей собственной пыльцой, дру-
гие разводились отводками, часть которых рассаживалась
в парники, а часть прямо в грунт или в горшки с различ-
84
Специальная часть.
ным составом почвы, с целью выяснить влияние способа
размножения и состава почвы на рост и развитие растения,
на количество действующих начал и на передачу этих ка-
честв потомству.
По внешнему виду, выращенные при разных услдвиях
растения красавки удивительно одинаковы, за исключением
общего веса листьев и корней каждого из них. Вес сухого
корня у различных индивидуумов колебался от 139,0 до
203,0 граммов. Полагают, что количество действующих начал
корней заметно увеличивается на втором году и достигает
maximum’a к концу третьего года, но это предположение
еще не проверено окончательно.
Folia Belladonnae.
Лат. назв. Folia Belladonnae,—Herba Belladonnae.—
Herba Solani furiosi. P у с с к. назв.: Листья белладонны,—
Листья красавки.—Листья сонной одури. Нем. назв.: Bel-
ladonnablatter. — Tollkirschenbl&tter. — Tollkraut. Франц,
назв.: Feuilles de belladonne.—Feuilles de morelle furieuse.
Англ, назв.: Belladonna leaves.—Dwale leaves.
Онгссание сухих листьев по Российской военной фарма-
копее, III изд.: Употребляются высушенные листья дико-
растущего (дикого и возделываемого цветущего — по Росс,
гражданской фармакопее) растения Atropa Belladonna Linne,
собранные в периоде его цветения.
Листья яйцевидно-удлиненного очертания, очень тонкие
и ломкие, цельнокрайние и постепенно суживаются к че-
решку; достигают 20 центиметров длины и 10 центиметров
ширины. Нижняя поверхность листовых нервов, преиму-
щественно молодых листьев, покрыта простыми и желе-
зистыми волосками. При помощи лупы на обеих сторонах
листа видны многочисленные, точечные, беловатые бугорки.
Вкус листьев горьковатый, неприятный. Запаха нет.
Нод микроскопом многочисленные беловатые точки в ткани
листа оказываются клетками, выполненными мельчайшими
частицами бесформенной щавелевоизвестковой соли; частицы
эти при действии на них капли 5О0/0’Н°й серной кислоты
обращаются в иголочки гипса.
При рассматривании под микроскопом порошок листьев
обнаруживает обрывки нижней надкожицы, состоящей из
плоских неправильно округло-звездчатых клеток, покры-
тых волнистыми линиями (выступы кутикулы). Дыхатель-
ные устьица свойственны надкожице как нижней, так и вер-
хней стороны, но у последней извилистых линий катикулы
нет. Отсутствие одиночных призматических или иных кри-
сталлов щавелевоизвестковой соли и звездчатых скоплений
их—друз характерно для порошка листьев красавки.
Atropa Belladonna Linne.
85
Сбор и предварительная обработка листьев белладонны. Ли-
стья красавки собирают с цветущего растения до трех раз
в течение одного лета. Они в свежем виде обрабатываются
на экстракт. Высушивают листья в темном месте и при
температуре не выше 30° Ц. возможно быстро и тщательно
сохраняют их в хорошо закрываемых сосудах в защите от
действия света и воздуха; 6,5—7,5 частей листьев дают
1 часть сухих.
По Российской военной фармакопее (III изд.) употре-
бляются высушенные листья дикорастущего, а по Россий-
ской гражданской фармакопее (VI изд.) дикого и возделы-
ваемого цветущего растения.
Высушиванием при 100° Ц. листья, по Росс. воен, фарм.,
не должны терять более 11°/0 первоначального веса. Запасы
листьев ежегодно исследуются на доброкачественность.
Г. Е. Пономарев производил сбор листьев белладонны
2 раза: в начале июля и в конце августа; при этом расте-
ния скашивались и листья с частью молодых стеблей, отде-
ленные от толстых стеблей, высушивались в сарае на хорошо
утрамбованном полу, рассыпанные тонким слоем и при ча-
стом перемешивании, получались готовыми на 4—5-ый день.
Готового товара (высушенных листьев) с двух сборов
получилось по расчету с гектара: сырого до 10330 кгр. и
сухого до 1845 кгр.
Листья, собранные с белладонны на участке Сухумской
опытной станции, по сообщению Я. Я. Мушинского,
в засушливое сухумское лето в июне месяце, при усушке
потеряли от 75 до 79° 0 веса, т. е. из 4—5 частей свежих
листьев получена была 1 часть сухих, между тем, по лите-
ратурным указаниям, 1 часть сухих получается только из
6—7 частей свежих листьев.
Обработка листьев белладонны в фармацевтической лаборато-
рии. Из 100 частей листьев белладонны (по Росс. воен,
фарм.) получается не менее 14 (по проф. Фишеру 15) ча-
стей экстракта.
Порошок листьев получается из свежих высушенных ли-
стьев досушиванием их над жженой известью и измельче-
нием и приготовляется в запас в небольших количествах
(Росс, гражд. фарм.). При порошковании бывает от 13 до
15°/0 потери. Порошок сохраняется в хорошо закрытых бан-
ках из темного стекла, с предосторожностью.
Составные части листьев белладонны. Листья красавки со-
держат алкалоиды, преимущественно гиосциамин и
малое колич. атропина, в виде яблочнокислых солей.
Кроме того, в листьях находятся аспарагин (выкри-
сталлизовывающийся иногда из экстракта), белладонн н,
представляющий смесь атропина с оксиатропином,
алкалоид (по Мегling’у) с формулою С17 Н21 ДГО2 (отли-
86
Специальная часть.
чается от атропина отсутствием одной частицы Н2О), х ри-
затроповая, лейкатроповая (С17Н35О5) и янтар-
ная кислоты и холин.
Золы из высушенных при 100° Ц. листьев получается
14,5%, не более 15°/0.
Нормою содержания алкалоидов в листьях считается 0,3°/0
По I. Miller’y содержание колеблется между 0,28 и О,6°/о,
но от культивированных и отборных экземпляров автор по-
лучил от 0,55 до 0,87% алкалоидов.
Е. Schmidt нашел в дикорастущих листьях, в среднем,
0,4% алкалоидов (высчитанных на атропин), в культурных
лишь О,26°/о.
По Roder’y, сухие листья дали 17,64% золы и 0,33%
алкалоидов, все растение (листья, корень, стебель)—19,3%,
золы и 0,483% алкалоидов.
Листья красавки из Америки содержат весьма мало алка-
лоидов, от 0,01 до 0,03%; такие листья являются непригод-
ными для терапевтического применения.
Применение листьев белладонны. Листья красавки употре-
бляются как болеутоляющее, успокаивающее средство, на-
ружно в виде припарок (1:10 порошка льняного семени);
при одышке употребляются намоченные в настойке опия
листья для курения в виде папиросок или для этой же
цели разбрызгивают отвар (2%-ный) посредством пульвери-
затора. Внутрь отвар листьев применяется при неврозах,
по 0,05 до 0,2 грм. на прием.
Листья или порошок листьев сохраняются с предосто-
рожностью (список В.).—Высший однократный приема
0,2 грм., высший суточный прием ~ 0,6 грм.
Отравление листьями, корнем, ягодами белладонны, как
и всем растением, вообще, характеризуется сильным рас-
ширением зрачков и бешеным бредом, переходящим в спячку
с потерею сознания; оканчивается общим параличем и
смертью. Противоядия: после рвотного и промывания же-
лудка дается таннин или отвар дубовой коры, черный, креп-
кий кофе, опий или делается подкожное впрыскивание
морфия и кладутся холодные компрессы на голову.
Radix Belladonnae.
Лат. н а з в.: Radix .Belladonnae. — Radix Solani furiosi.
Русск. назв.: Корень белладонны.—Корень красавки.—
Корень сонной одури. Нем. н а з в.: Belladonnawurzel.—
Tollkirschenwurzel.—Tollwurz.—Фр анц. назв.: Racine de
belladonne.—Англ, назв.: Belladonna root.
Описание корня белладонны. Оффицинальнкй товар пред-
ставляет собою мясистые части главного корня и его боковые
ветви, собранные непосредственно перед цветением. Цель-
ные или расщепленные вдоль, высушенные куски имеют
Atropa Belladonna Linne.
87
около 10 центиметров длины, при 1—2 центим. в попе-
речнике. Корни покрыты серовато-бурою корою; при раз-
ламывании пылят, что зависит от обилия крахмала и
криптоксалята кальция. Поверхность излома шероховатая,
беловато-серая-
Вкус сладковатый, затем острый и горький, запаха нет.
При рассматривании помощью лупы поперечного разреза
корня белладонны, замечаем, что за линиею перидермы сле-
дует серовато-желтая кора, за которою—линия камбия кольца
утолщения, далее беловатая, мучнистая древесина.
В периферии древесины находятся тонкие точки (сосуды),
расположенные концентрическими поясами. В срединной
части древесины точки имеют лучистое расположение, при
чем расстояние между соседними группами значительно
больше, чем в периферии. Центр древесинного кольца за-
нят группою сосудов. Деревянистая шейка подземной оси,
т. е. корневище, снабжена центральною сердцевиною, а жел-
товатая древесина его прорезана сердцевинными лучами.
Под микроскопом, на поперечном разрезе, перидерма
слагается из немногих рядов бурых, пробковых клеток. Эле-
менты паренхимы коры и сердцевинные лучи ее богаты
сложными (2—4) крахмальными зернами. Ситовидные трубки
флоэмы обладают прекрасно развитыми конечными и боко-
выми решетчатыми пластинками.
В коре и древесине рассеяны беспорядочно, одиночно
или немногочисленными группами, клетки, выполненные
мельчайшим порошком щавелевокислого кальция. За мери-
стемою кольца утолщения следует, прорезанная широкими
сердцевинными лучами, ксилема. Ксилема слагается из не-
значительных групп точеных сосудов и трахеид и слабо
развитого либриформа, окруженных преобладающею тонко-
стенною древесиною паренхимой, богатою крахмалом, в ко-
торой попадаются, обильно как и в коре, одиночно или по
несколько вместе, клетки с щавелевокислым кальцием.
Корень белладонны в измельченном виде представляет
следующие особенности: он желтовато-серого цвета, почти
без запаха, со вкусом, вначале сладковатым, а затем горько-
ватым.
Под микроскопом многочисленные зерна крахмала, боль-
шею частью простые, но изредка сложные, в диаметре до
20 |х., покрывают все поле зрения. Характерные клетки
с мелкозернистыми кристаллами, одинаковые, как в листьях,
редко сохраняются в мелком порошке. Обильно встречаются
обломки сетчатых сосудов (3).
Сбор и сушка корня белладонны. Корень белладонны выка-
пывают на втором или третьем году непосредственно перед
цветением, в июне и июле, когда он всего богаче алкалои-
дами, ,или во время цветения и плодоношения (германок.
88
Специальная часть.
фармакопея), или осенью (брит, фарм.), очищают его от
земли и корешков, расщепляют вдоль пополам или же тща-
тельно высушивают цельный корень. 8 частей свежего корня
дают 3 части сухого.
Составные, части корня белладонны. Корень белладонны
содержит очень ядовитые алкалоиды: атропин С17 Н23 NO3,
представляющий шелковисто-блестящие, бесцветные, иголь-
чатые кристаллы, г и о с ц и а м и н (скополамин) в количе-
стве от 0,6 до О,7°/о. Кроме того корень содержит апо-
атропин C17H2tNO2, белладоннин С17Н21КО2, х о л ин,
красный пигмент атрозин, хризатроповую ки-
слоту CJ7H32O5, обладающую свойством флуоресцировать,
аспарагин, крахмал и щавелевокислый кальций.
Собранные в июле от не слишком старого (2—4 года)
цветущего дикорастущего растения корни особенно богаты
алкалоидами.
Хранение корня белладонны. Корень белладонны очень ядо-
вит и сохраняется с большой предосторожностью и не более»
одного года, после чего следует из‘ять его из употребления.
100 частей сухого корня дают 90 частей—крупного или
80—85 частей мелкого порошка.
Употребление корня белладонны. Корень применяется, как
и листья, для приготовления фармацевтических препаратов,
особенно по предписанию иностранных фармакопеи, но,
главным образом, он собирается для изготовления из него
алкалоидов.
Semina Belladonnae.
Лат. назв.: Semen Belladonnae. Ру с с к. н а з в.: Семена
белладонны.—Семена красавки. Нем. назв.: Belladonnasa-
men.—Tollkirschensamen. Франц, назв.: Semence de bella-
done. Англ, назв.: Belladonna seed.
Описание семени белладонны. Плод белладонны представляет
блестящую, сочную, черно - фиолетовую ягоду, величиною
с вишню, противно-сладковатого вкуса. При основании плод
снабжен пятилистною, сочною, зеленою чашечкою. Плод со-
держит много семян.
Семена шириною в 3 миллиметра, почкообразны, сплюс-
нуты с боков, серо-бурого цвета и имеют много выемчатых
точек В семени находится круглый и изогнутый зародыш.
Клетки надкожицы семянной оболочки с внутренней сто-
роны, а также и боковые стенки, сильно утолщены, что бы-
вает почти у всех растений семейства пасленовых. Поэтому
при отравлении ягодами белладонны следует обратить осо-
бое внимание на внутреннюю и боковые стенки надкожицы
семянной оболочки.
Хранение семян белладонны. Семена сохраняются с боль-
шой предосторожностью.
Hyoseyamus nigei* Linne.
89
Употребление семян белладонны. Из семян иногда приго-
товляются фармацевтические препараты, но, главным обра-
зом, они употребляются для изготовления алкалоидов.
Hyoseyamus niger Linne.
Русс к. назв.: Белена. — Беленная трава.—Блекота.—
Блекот?.—Блекотная трава. — Бешеная трава. — Бешеница.—
Короста. Польск. назв.: Szalej pospolity.—Blekot.—Lulek
pospolity. Нем. назв.: Bilsenkraut. — Schwarzes Bilsen-
kraut.—Sau kraut.—Tollkraut.—Todtenblumen—Teufelskraut.—
Schlafkraut. Франц, назв.: Jusquiame.—Jttsquiame noir.—
Hanebane. Англ, назв.: Henbane.—Hyoscyamus.
Описание*растения. Белена принадлежит к семейству па-
сленовых, Solonaceae—Solaneae—Hyoscyaminae и предста-
вляет ядовитое двулетнее травянистое растение, растущее
во всей Европе, за исключением самого севера, в северной
Африке и Ост-Индии.
Размножается белена семенами. На первом году обра-
зуются только черешчатые, удлиненно-яйцевидные, заострен-
ные, выемчато - перисто - раздельные или крупно - зубчатые,
сверху темно-зеленые, снизу серовато-зеленые, покрытые
длинными, мягкими волосками, корневые листья.
На втором году после посева появляется, кроме корне-
вых листьев, прямостоячий, ветвистый, цилиндрический,
покрытый мягкими волосками стебель, светло-зеленого цвета.
-Стеблевые листья сидячие, об’емлющие стебель, мягкие,
железисто-клейкие, отчасти низбегающие, очередные, удли-
ненно-овальные, крупно-зубчатые, иногда почти перисто—
4—или 5—лопастные, покрытые мягкими волосками,, сверху
темно-зеленые, снизу серовато-зеленые, наркотического за-
паха. Высота стебля от 30 центиметров до 1 метра. Длина
корневых листьев до 30 центиметров, при ширине от 6 до
7 центиметров.
Белена цветет на втором году после посева, с июня до
сентября. Цветки крупные, колокольчатые. Чашечка зеле-
ная, 5—до 10—лопастная, покрытая мягкими, у основания
клейкими и более редкими волосками. Венчик пятилопаст-
ный, грязновато-желтый, с темно - фиолетовыми нервами,
у основания темно-фиолетовый. Пыльники пяти тычинок
темно-фиолетовые; нити белые, столбик светло-фиолетовый.
Зрелые семена почкообразные, серовато-бурые, в 1 мил-
лиметр длиною и 0,75 миллиметр шириною. Они находятся
в надутых во время зрелости сероватых коробочках. Семена
созревают с августа до сентября.
90
Специальная часть.
niger.
Рис. 22. Hyoscyamus
А = Зрелый плод.
(в Америке) дикорастущей травы
Во время цветения белены корневые листья отсутствуют.
Корень беловатый, на подобие моркови, покрытый длин-
ными, мягкими, клейкими волосками.
Разведение. Белена культивируется с давних времен за гра-
ницей, но у нас в России пока имеется много заброшенных
и засоренных мест, где она в диком виде растет в изоби-
лии и пока, едва ли, культура ее может представлять какие-
либо выгоды. Если же в России возьмутся за приготовле-
ние алкалоидов (впрочем в Новочеркасске есть завод,
изготовляющий атро-
пин из Datura), атро-
пина и гиосциамина,
тогда культивирование
белены принесет вы-
годы.
Но несмотря на вы-
годы, культивировать
белену нужно, главным
образом, для получе-
ния растений с опре-
деленным, по предпи-
санию фармакопеи, со-
держанием алкалои-
дов, а именно, по Рос-
сийской военной фар-
макопее, О,О7°/о. Как
видно из работ F. А.
М i 11 е r’a („Journal Su-
isse de Pharmacie“),
только 16°/0 собранной
белены содержали алка-
лоидов, соответственно или больше требования фармакопеи
(американской“норма О,О8°/0), а остальные 84% содержали
лишь от 0,018 до 0,075%.
Белена растет на всякой неудобренной почве. Высевают
семена весною рядами в гряды, редко, на тощей сухой
почве и на хорошо освещаемом солнцем месте. Дальнейшего
ухода растение не требует. Во время роста выпалывают
травы. Всходы, если нужно, прореживают.
Так как листья белены должны быть собираемы во время
цветения, и сбор семян после этого невозможен, то поэтому,
если • выращивают белену специально для листьев, на се-
мена оставляют только определенное число растений.
Культурное растение теряет свою волосистость, стано-
вится голым,.и листья его бывают крупнее, нежели у дико-
растущих экземпляров.
Hyoscyamus niger Linne.
91
Folia Hyoscyami.
Лат. на з_в.: Folia Hyoscyami (Ross). Hyoscyami folium.—
Hyoscyami Folia (Брит.).—Folium Hyoscyami (Швейц.).—
Herba Hyoscyami (Герм.).—Hyoscyamus (Сев.-Амер. Соед.
Шт.).—Herba Jusquiami.—Herba fabae suillae.—Herba dentis
caballini.—Herba fabae porcinae.—Herba Cunicularis.—Herba
Canicularis.— Herba Symphonicae.—Herba Palladiae.— Herba
Hyoscyami nigri. Русек, назв.: Листья белены.—Белен-
ная трава. — Белен. — Листья белена. — Листья блекоты. —
Листья бешенницы. — Листья дурнопьяна. — Блекот. — Бле-
кота. — Блекыт. — Бесиво. — Листья дыдора. — Дыдыр. —
Листья каросты.— Листья люлюка.—Чертовы гордачи. Нем.
назв.: Bilsenkraut.—Bilsenkrautblatter.—Tollkraut. - Todten-
blumenkraut. — Saukraut.—Schwarzes Bilseukraut. Франц,
назв.: Feuilles de jusquiame.—Feuilles de jusquiame noir.—
Herbe de Han ebane. — Herbe de feve de cochon. Англ,
назв.: Henbane leaves.—Hyoscyamus leaves.
Описание сухих листьев белены по Российской военной
фармакопее, III изд.: Употребляются высушенные листья
Hyoscyamus niger Linne, собранные во время цветения.
Листья удлиненно-овальные, серо-зеленого цвета, сетча-
тые, покрытые мягкими волосками, длиною от 8 до 30 центи-
метров, шириною от 3 до 10 центиметров. Корневые листья
черешчатые, стеблевые сидячие, об‘емлющие стебель, по
размерам меньше корневых, крупно-зубчатые. Главный нерв,
от которого под острыми углами отходят вторичные, бело-
ватый, сильно выдающийся снизу.
Свежие листья обладают неприятным, наркотическим
запахом, который при высушивании почти пропадает. Вкус
листьев солоновато-горьковатый, несколько острый.
При рассматривании под микроскопом стенки клеток
надкожицы обеих сторон листа волнисты, устьица на обеих
сторонах, но на нижней стороне листа в более значитель-
ном числе. В губчатой паренхиме под однорядным полисад-
ным слоем, как и в ткани нервов, встречается щавелево-
известковая соль в виде одиночных, призматических, иногда
двойных, крестообразно сросшихся кристаллов, реже в виде
одиночных, квадратных октаэдров, весьма редко в виде
песка. Простые волоски обыкновенно двуклеточные, головки
головчатых (железистых) волосков одно- или многокле-
точные.
Высушиванием при 100° Ц. листья не должны терять
более 11°/0 первоначального веса.
Из 100 частей листьев получается не менее 13 частей,
экстракта.
Запасы листьев исследуются ежегодно на доброкаче-
ственность.
92
Специальная часть.
Малейшее количество желто-зеленого порошка листьев
белены при исследовании под микроскопом в водном ра-
створе хлорал-гидрата (3 + 1 воды) обнаруживает кристаллы
щавелевоизвестковой соли, обломки волосков и обрывки над-
кожицы с устьицами.
При сжигании порошок не должен оставлять более 24%
(по проф. Фишеру 20°/„) золы.
Листья или порошок листьев сохраняются с предосторож-
ностью (список Б).—Высший однократный прием=0,4 грм.,
высший суточный прием =1,2 грм.
По Российской гражданской фармакопее высший одно-
кратный прием=0,2 грм., высший суточный прием=0,8 грм.
Листья белены не должны быть побурелыми или содер-
жать примесь стеблей.
Листья белены, с содержанием 0,07%, алкалоидов, подан-
ным иностранной литературы, будто бы в торговле трудно
найти, почему необходимы исследования листьев разного
происхождения, чтобы иметь возможность судить о листьях,
встречающихся в русской торговле.
Сбор, супина и хранение. Листья белены собирают от дву-
летних растений во время первого цветения, в июне и июле,
высушивают возможно быстро на воздухе или в сушильной
печи (при низкой температуре), досушивают над едкой
известью и сохраняют в хорошо закрываемых жестяных со-
судах, в защите от действия света и влаги. При высыхании
листья сильно суживаются и становятся ломкими и серо-,
зеленоватыми. Запасы возобновляют ежегодно листьями
нового сбора (старые сжигают). Смотря потому, какие были
взяты части растения (листья, цветы, стебли), из 5—7 частей
свежего материала получается при высушивании 1 часть
сухого.
Листья белены не должны быть побурелыми или содер-
жать примесь стеблей.
Составные части листьев белены. Листья белены содержат
ядовитый алкалоид гиосциамин (изомерный атропину)
C17H23NO,,, вероятно связанный с яблочной кислотой, затем
г и осцин (или теперь назыв. „скоп о л амин4*), также
изомерный гиосциамину, и малоисследованные гиосци-
пикрин (Hyoscipicrin), гиосцерин (Hyoscerin и гиос-
цирезин (Hyosciresin). Кроме названных веществ, листья
белены содержат еще пахучее вещество, которое
Gerrard считает за эфир масляной кислоты, жирное
масло, смолу и от 19 до 23% золы. Зола содержит
2% селитры.
Количество гиосциамина сильно колеблется и зависит от
времени сбора, местности, климатических и почвенных усло-
вий, продолжительности хранения и т. п. Из свежих листьев
Schoonbrodt получил 0,164%, Wadgymar 0,144%,,
Hyoscyamus niger Linne.
93
Top ей — из сухих листьев не цветущего растения 0,188—
0,208°/0. Е. Schmidt нашел в листьях белены без стеблей
О,28°/о? в листовых черешках 0,36°/п алкалоидов (высчи-
танных на гиосциамин). Цифры эти выше, чем цифры,
полученные другими исследователями. Вообще количество
алкалоидов в листьях составляет обыкновенно 0,06—
0,08°/0.
Количество алкалоидов в листьях, собранных в первом
году посева, составило 0,0641—О,О7О1°/о, в листьях второго
года 0,0592—О,Об9°/0. Здесь перволетние листья богаче алка-
лоидами, нежели листья второго года, что не согласуется
с указаниями фармакопеи.
Корень богаче всего алкалоидами, он содержит от 0,155
до 0,179% алкалоидов.
Листья содержат влаги не более 11%, золы до 20%.
Применение листьев белены,. Снаружи листья употребляются
для наркотических припарок, для курения при одышке и
зубной боли, часто входят в состав наборов. Белена дей-
ствует одинаково, как листья белладонны. Листья белены
применяются при судорожных и воспалительных страданиях
дыхательных, пищеварительных и мочеполовых органов.
Российская фармакопея определяет высший однократный
прием листьев белены=0,2 грм., высший суточный прием=
0,8 грм.
Высшие приемы в других странах несколько выше прие-
мов российской фармакопеи, а именно германскаяг=0,5 грм.
(в с у тки =1,5 грм.), австрийская=0,3 грм. (в сутки=1,0 грм.),
швейцарская = 0,2 грм. (в сутки 1,0 грм.).—Приемы для
лошадей = 15,0—30,0 грм., для овец и коз = 8,0—30,0 грм. и
для собак = 0,5—4,0 грм.
При отравлении листьями или семенами белены или ее
препаратами, обнаруживающимся сильною тошнотою, болью
в желудке, рвотою и расширением зрачков, дают, после
промывания желудка, таннин или отвар дубовой коры и
опий; на голову кладут холодные компрессы.
Semina Hyoscyami.
Русск. назв.; Семена белены. Нем. назв.: Bilsen-
krautsamen. —Bilsensamen. — Dolldill. Франц, назв.: Se-
mense de jusquiame.— Semense de jusquiame noir. Англ,
назв.: Henbane seed.
Описание семян. Семена белены сплюснутые, округло-
почковидные, глубоко-сетчато-ямчатые, вследствие присут-
ствия тонких и острых сетчатых выступов эпидермы, длиною
до 1,5 миллиметра, серовато-бурого цвета. Белый зародыш,
искривленный в виде цифры 9, с цилиндрическими семяно-
94
Специальная часть.
долями в сероватом, маслянистом белке. Жирное масло и
алеуроновые зерна находятся в эндосперме и в зародыше.
Алеуроновые зерна, длиною в 8 |л, содержат кристаллоид
и два глобоида. Алкалоиды содержатся в семенной обо-
лочке.
Запаха нет, вкус маслянистый, противно-горький, тошно-
творный.
Составные части семян белены. -Семена белены содержат
О,О58°/о алкалоидов (гиосциамин, атропин, скополамин). Из
свежих семян получено О,О527о, О,О57°/0, О,16°/оэ из сухих
О,О28°/о алкалоидов.
Кроме того, семена содержат 18,8°/0 жирного масла
с удельным весом 0,939. Масло это содержит глицериды
пальмитиновой и другой ненасыщенной кислоты и давало
по исследованиям А. М j о е п’а след, цифры: кислотное
число 7,9, число омыления 170, иодное число НйЫ’я 138,
число Hehner’a 94,7, число Reichert-Meissl’n 0,99, ацетило-
вое число 0.
Сбор, сушка и хранение семян белены. Совершенно зрелые
семена собирают осенью и высушивают—как указано при
сушке листьев.
Хранение. Семена белены сохраняются с предосторожно-
стью в хорошо закрытых жестяных сосудах.
Действие и применение. Семена белены действуют, как
листья, но сильнее. Высший однократный прием=0,3 грм.,
высший суточный прием=0,6 грм.
Nicotiana Tabacum Linne.
Ру с к. назв.: Табак. Польск. назв.: Tytun aprak.
Немецк. назв.. Virginischer Tabak. Франц, назв.: Та-
bak.—Nicotiane.—Nicotiane tabak. Англ, назв.: Virginian
Tabacco plant.
Распространение и места возделывания табака. Nicotiana
Tourn.—род растений из семейства пасленовых, однолетние,
реже многолетние, часто железистоволосистые клейкие травы,
иногда полукустарники, и очень редко кустарники или
деревья. Листья простые, цельнокрайние, редко выем-
чатые. Цветы желтые, зеленые, красные, розовые или белые,
образующие конечную метелку или кисть. Плод—сухая,
двугнездная коробочка с многочисленными очень мелкими
семенами, окруженная неопадающей чашечкой.
Около 40 видов его встречаются в северной, средней и
южной Америке, преимущественно в внетропических запад-
ных частях, три—на Зондских островах, один—в Австралии
и несколько видов на островах Тихого океана.
Nicotiana Tabacum Linne.
95
Nicotiana fruticosa L., Nicotiana fandurata и друг.,
а может быть также и широколистный мариландский—
Nicotiana macrophylla Sprengel—с широкими, тупыми, при
основании ушастыми листьями, сжатым соцветием, розовыми
цветами, культивируются преимущественно в Средней Аме-
рике, Венгрии и Турции. К его разновидностям относятся:
Nicotiana chinensis Fisch., Nicotiana gigantea Led., длин-
нолистный Nicotiana Congifolia Aq. Из других видов Nico-
Рис. 23. Nicotiana Tabacum. Цветок и плод.
tiana persica культивируется в Персии, Nicotiana repanda
Willd. в Средней Америке и на юге Северной Америки,
Nicotiana quadrivalvis Pursh и Nicotiana Bigelowii Wats,
в Северной Америке.
Родиной табака считается южная Америка. Кроме Аме-
рики и островов Тихого океана табак возделывается в
Европе, Азии, Африке. Самый лучший курительный табак
получается на Антильских (Куба, Гаванна) и Филиппин-
ских островах, Суматре, Яве и в Малой Азии.
96
Специальная часть.
У нас, в Крыму, на Кавказе, в Бессарабской й других
губерниях южной и средней России также возделываются
хорошие сорта табака.
Описание растения. Табак принадлежит к семейству
пасленовых, Solanaceae—Cestreae—Nicotianinae и предста-
вляет однолетнее травянистое растение—в рост человека
и выше (1—2 метра), с красивыми, довольно крупными,
бокальчатыми, розовыми цветками.
Стебель прямостоячий, ветвистый, покрытый мягкими
волосками, сочный. Листья черешчатые, сочные, сверху
темно-зеленые, снизу серовато-зеленые, нижние—продолго-
ватые (стеблеоб‘емлющие), у основании суженные, у вер-
хушки заостренные. Средние и верхние листья удлиненно-
ланцетовидные, у верхушки заостренные, низбегающие
суженным основанием; верхушечные—ланцетовидные.
Цветки расположены зонтичными кистями. Чашечка
удлиненно-колокольчатая, серовато-зеленая, пятилопастная,
мягко-волосистая. Лопасти ланцетовидные, заостренные,
Венчик воронкообразный, пяти лопастный; лопасти розовые,
широкояйцевидные, заостренные; трубочка серозеленая,
мягковолосистая, надутая. Тычинок—пять, столбиков—один.
Плод—яйцевидная коробочка. Зрелые семена яйцевидные,
бурые, в 72 миллиметра длиною и !/з миллиметра в попе-
речнике. Семена находятся в большом количестве в яйце-
видных, у верхушки 4-створчатых коробочках.
Культура табака. Табак может произрастать даже там, где
озимая пшеница созревает в первой трети августа; но
хороший табак требует климата, в котором успешно может
произрастать виноград, а более тонкие сорта могут возде-
лываться между 15° и 35°.
Табак требует богатой, плодородной почвы. Нормальными
табачными почвами считаются известковые или мергелистые
суглинки, причем большая песчанистость обусловливает
лучшее качество, большая же глинистость—больший уро-
жай.
Табак может в течение многих лет возделываться на
одном и том же месте, вследствие чего он даже выигры-
вает, так как качество его на второй, третий и т. д. год
лучше, нежели в первый (быть может вследствие уменьше-
ния содержания в почве хлора). Поэтому табак обычно
разводится на табачных плантациях, в севооборот же по-
ступает редко, и в таком случае следует за кормовыми,,
плугопольными, удобренным под пароли, после удобренных
хлебов.
Табак берет много питательных веществ из почвы, по-
этому вопрос об удобрении табака является весьма важным;,
главным образом, он нуждается в азоте, калии и извести.
Хорошим удобрением считается навоз, который вносится
Nicotiana Tabacum 'Linne.
97
в количествах, достигающих до 177 тонн на гектар,
при закладке плантации, и, кроме того, по 29,5 тонн
ежегодно. К навозу следует прибавлять золы. Каинита,
городских отбросов, стассфуртских солей—следует избегать,
как содержащих хлор, который дурно влияет на сгораемость
табака. Далее, удобряют компостом, гипсом, сернокислым
аммонием, селитрой, томасшлаком, гуано.
Табак обладает длинным вегетационным периодом (около
6 месяцев при сумме тепла до 2800° Р.), боится весенних
заморозков, кроме того, собранный урожай должен быть
высушен, для чего желательно возможно ранняя уборка,—
благодаря всему этому табак разводится преимущественно
рассадой. Последняя получается посевом табачных семян
на холодных (простые) или горячих (паровые) грядах и
в парниках. Рассада требует большого ухода (поливка,
удобрение навозной жижей); часто прибегают к пикировке.
Пересаживается рассада на плантацию после того, как
исчезнет опасность утренников и когда сеянцы разовьют
5—6 листочков. Почва на плантации должна быть тща-
тельно и глубоко обработана. Землю перепахивают в сен-
тябре на глубину 30 центим., в феврале — марте надо
землю унавозить; как только оттает земля—сделать вторую
вспашку на 22 центим., а в конце апреля или начале мая
произвести третью вспашку на глубину до 18 центим. После
этого земля боронуется и укатывается.
Рассада высаживается или под кол или делают ямки
руками; расстояние между растениями в ряду и между
рядами—60 центиметров и после каждых двух рядов
оставляют проход. При посадке необходимо хорошенько
полить растения. На места пропавших растений надо не-
медленно посадить новые. В рядах табак садится в шах-
матном порядке.
Уход за посадкой состоит в поливке (один раз—сейчас
после посадки, а иногда еще до посадки; в сухую же
погоду поливку повторяют), в мотыжении (от 3 до 7, через
2—3 недели), окучивании (в промежутках между мотыже-
ниями), обламывании верхушек и пасынковании.
Обламывание верхушек производится в то время, когда
покажется наружу цветочная почка; вместе с последней
удаляются верхние молодые листья. Эта операция про-
изводится с целью увеличения урожая крупных листьев
и оставлении на растении определенного числа их.
Пасынкование—удаление боковых побегов (пасынков),
которые начинают усиленно развиваться после обламывания
верхушек.
Иногда в течение вегетации плантация удобряется:
между каждыми четырьмя растениями выкапывают яму,
98
Специальная часть.
куда льют навозную жижу, разбавленную водою и смешан-
ную с гуано.
Относительно созревания табачных листьев замечено,
что лучшие урожаи табака по количеству и качеству полу-
чаются при продолжительном периоде времени, протекаю-
щем от посадки до уборки, и что все приемы ухода,
способствующие хорошему росту и развитию растений, т. е.
получению хорошего урожая, удлиняют период роста и
созревания табака.
Сбор, обработка гь сушка табачных листьев для курения.
Техническая спелость табака наступает, смотря по сорту и
погоде, в сентябре, иногда в конце августа.
С приближением времени созревания табака, на планта-
ции слышится сильный табачный запах; листья делаются
темнее цветом, становятся твердыми и толстыми и при сги-
бании легко ломаются. Созревание в начале проявляется
тем, что на листьях табака показываются небольшие темпо-
бурые или желтые пятна, которые хорошо видны, если дер-
жать листья против света. Затем пятна постепенно увели-
чиваются и вскоре занимают весь лист, который в это время
покрывается воскообразным налетом, в виде как бы красно-
ватой пыли, и делается липким. Если в это время сдавить
табачный лист между пальцами, он упруг и не легко сги-
бается, мало дает слизи и трескается. Созревание идет по-
степенно снизу вверх, и самыми первыми созревают ниж-
ние листья. При благоприятных условиях погоды, созрева-
ние идет так быстро, что иногда бывает достаточно 4—
5 дней, чтобы табак уже перезрел, особенно в сухое, жаркое
лето. Поэтому, уловить надлежащий момент уборки табака
весьма важно: табак, убранный недостаточно спелым, выхо-
дит плохого качества; табак, перезревший—теряет упругость
и дает меньший сбор по весу.
Листья табака, предназначенные для курительного та-
бака, подлежат особой обработке. Тщательно собранные и
сортированные листья высушивают и раскладывают в кучи.
При этом листья, т. е. вся куча, сильно нагреваются и. при
определенном содержании влаги наступает процесс фермеш
тации, вследствие чего табак претерпевает существенные
изменения.
В Америке сушат целое растение при температуре, по-
степенно повышающейся от 27° Ц. до 77° Ц. Во время фер-
ментации происходят не только чисто химические процессы,
но и бактерии участвуют в изменении состава табачных
листьев. Что касается химических изменений, то при высу-
шивании происходит окисление при образовании угле-
кислоты и воды, а также азотистые вещества превращаются
в амиды и аммиак. Количество никотина постепенно умень-
шается, а также и далее, при последующем после фермен-
Nicotiana Tabacum Linne.
99
“'тации высушивании, при нагревании и хранении готового
табака.
Уборку производят или одновременно всех листьев, или
лучше в несколько приемов (в 3 в Германии, Голландии,
на Украине, в 2 во Франции), начиная с низших листьев.
Уборка должна производиться в ясную и сухую погоду.
Листья складываются в сарае, на полу небольшими кучами,
черешками листа вниз, слоем не толще 17 центим. В таком
положении табак остается до 2-х суток, пока листья не за-
вянут и не начнут желтеть, что показывает, что первое
брожение табака началось. Этот процесс называется томле-
нием, его надо производить осторожно и умеючи.
Когда томление окончено, то листья табака нанизывают
на шнуры, палки или крючки, пропуская шнур через осно-
вание листа. Нанизанные листья развешиваются и высуши-
ваются. Сама сушка бывает или на открытом воздухе—воз-
душная, или в помещениях, или, наконец, огневая—нагре-
тым воздухом продуктов горения. После сушки листья
сортируются и связываются по 5—12 штук (ручки), или по
20—50 (папуши). Довольствоваться одним описанием приго-
товления табака невозможно, надо и самому практически
над этим поработать.
На табачных фабриках уже высушенные листья табака
подвергают брожению. С этой целью их складывают в осо-
бых помещениях в кучи от */4 до 1!/2 метра ширины и вы-
соты, перекладывая время от времени верхние слои вниз.
Это продолжают до тех пор, пока листья не примут более
или менее темно-коричневую окраску и известный свое-
образный запах; тогда табак раскладывается в большие кучи.
В этих условиях табак бродит под влиянием бактерий, при
чем исчезают белковые вещества и появляются ароматиче-
ские соединения. Бактерии, вызывающие этот процесс, мало
изучены; известно, что в разных странах и разные сорта
подвергаются брожению под влиянием различных бактерий
и что чистыми культурами бактерий от одного сорта та-
бака можно вызвать брожение в другом сорте, при чем и
качество первого сорта до некоторой степени передается
второму.
Дальнейшее приготовление курительного табака состоит
в увлажнении листьев водяным паром до известной степени,
жилки удаляются, листья гладко укатываются; плохие сорта
улучшаются иногда многолетним лежанием; иногда их выще-
лачивают водою, аммиаком, известковой водою, слабой со-
ляной кислотою и др. Часто к табаку прибавляются в не-
значительном количестве душистые вещества. Влажные
листья подвергаются крошке, сушатся и упаковываются
в пачки.
100
Специальная часть.
Нюхательный табак приготовляется, главным образом, из>
виргинского и голландского сортов. Листья сортируются и,
по удалении жилок, протравляются и подвергаются броже-
нию в рыхлых кучах. Под влиянием этих операций, сырой
материал сильнее изменяется, чем при курительном табаке.
После брожения листья режутся, толкутся, перемалываются
и просеиваются.
Урожай табачных листьев колеблется от 900 до 2000 кило-
граммов на гектар. Если сохранять пасынки, то урожай
получается больше, но худшего качества. Качество табака
в большой степени зависит от посевного материала, почвы,
климата, удобрения и культуры. Из американских семян
табак в Европе быстро вырождается и при горении разви-
вает вредный и неприятный запах.
Составные части табачных листьев. Важнейшую составную^
часть табачных листьев составляет никотин С10 j?14 N2T
энергичное основание, находящееся там в виде соли яблоч-
ной кислоты. Содержание никотина сильно колеблется: су-
хой лист виргинского табака содержит 4,5%, кантукскога
4,35%, суматра 4,12°/0, зедлиф 3,62%, гавана 2,50%, бра-
зильского 2,0%, сампсон 2,51%, мариландского 1,26%, до-
минго 0,82%, огио О,68°/о никотина.
Молодые листья, особенно тех растений, с которых не
срезаны цветочные кисти, содержат очень мало никотина.
Теплота и свет способствуют образованию никотина в ра-
стениях, напротив, обильное увлажнение уменьшает коли-
чество никотина. Обработкой табачного листа, так называе-
мой ферментацией, для цели курения, содержание никотина
значительно уменьшается, например, с 0,85% на 0,1%. Ку-
рительный табак часто вовсе не содержит никотина. Из
этого следует, что для врачебных целей годятся толька
просто высушенные, но не подвергавшиеся брожению листья,
табака.
Табачные листья содержат, в среднем, 17,2% минераль-
ных веществ (стебли только 7,9%), а именно:
Калия..........................5,0%
Кальция.......................6,2	„
Магния........................1,3	„
Серной кислоты................1,0	„
Кремневой кислоты.............1,0	„
Хлора.........................1,2	„
Фосфорной кислоты.............0,8	„
Азота.........................4,5	„
Основания большею частью связаны с органическими
кислотами и легкое „обзаливание“ листьев, т. е. хорошая
Nicotiana Tabacum Linne.
101
•сгораемость табака, зависит от присутствия органических
калийных солей, а также от углекалиевой соли. Большое
влияние на сгораемость табака оказывает азотная кислота,
которая в главном нерве листа содержится до 6°/0, а
в остальной части листа 2°/0.
Из 96 анализов содержится, по К о е n i g’y, в среднем:
Всего азота................ 4,О10/0
Никотина .................... 1,92	„
Аммиака.......................0,57	„
Азотной кислоты.............. 0,49	„
Селитры.....................  1,08	„
Жира......................... 4,92	„
Древесины...................  9,35	„
Золы........................ 22,84	„
Всего калия.................. 0,29	„
Натрия....................... 0,49	„
Углекалиевой соли (в золе) .	1,96	„
Углекальциевой соли (в золе) 15,05 „
Содержание воды колеблется в свежих листьях между
85—89°/0. Кроме того, табак содержит, в среднем, 0,03% лету-
чего масла, вызывающего головокружение и рвоту. Из орга-
нических кислот присутствуют: яблочная, лимонная, щавеле-
вая и уксусная кислоты. Кроме всего этого, в табачных
листьях содержатся: никотианин, смолистые вещества,
имеющие большое влияние на аромат курительного табака,
камедь, белковые и дубильные вещества, сахар и т. д.
Высушенные и подвергнутые брожению листья содержат,
как продукт брожения, аммиак, триметиламин, жиры.
Никоцианин, или табачная камфора, представляет бес-
цветные, кристаллические чешуйки, табачного запаха, горь-
ковато-пряного вкуса, нейтральной реакции.
Продукты горения при курении табака следующие: ни-
котин, пиридин и его производные, синильная кислота,
окись углерода и эфирное горелое масло. Последнему про-
фессор Thoms приписывает ядовитое действие при куре-
нии табака.
Folia Nicotianae.
Лат. назв.: Folia Nicotianae. — Herba Tabaci.— Herba
Nicotianae virginianae. — Herba Peti.—Folium Nicotianae
(Helv).—Tabacum (Unit. St. of. Amer.).— Русс к. назв.:
Листья табака.—Табачные листья.—Табак.—Немец, назв.:
Tabakblatter.—Virginischer Tabak.—Ф р а н ц. н а з в.: Feuilles
de nicotiane.—Feuilles de tabac (Gall). — Англ, назв.:
Tobacco Leaves.
102
Специальная часть.
Листья табака, употребляемые в медицине, собираются
и тотчас высушиваются в сушилке при невысокой темпе-
ратуре, из которой они получаются не бурого, а зеленого
цвета. Высушенные листья сохраняют в жестянках.
Описание листьев. Листья, длиною до 50 центиметров,
шириною в 10—15 центиметров, низбегающие по черешку—
удлиненные, овально-ланцетовидные, заостренные, цельно-
крайние, к основанию суживаются, снабжены сильно высту-
пающими нервами, начинающимися из серединного ребра
под острым углом и заканчивающимися впереди выпуклой
дугой. Запах сухих листьев своеобразный, наркотическийг
одуряющий, вкус—острый, горький.
Листья табака, подвергавшиеся брожению и вымачива-
нию, т. е. обработанные для курения, жевания или нюхания,
для медицинских целей непригодны.
Примечание. Врачебное применение листьев табака в на-
стоящее время ограничено. Наивысший внутрений прием=
0,25 грм. В виде водного настоя употребляется табачный
лист по 0,5 грм. (не более 1,0 грм.) для клистира (2,0 грм.
вызывают уже смерть).
Высший прием для лошади 10,0 грм., для рогатого скота
25,0, для собаки 0,25 грм.
Capsicum annuum L.
Р у с с к. назв.: Стручковый перец.—Турецкий перец.—
Астраханский перец.—Красный перец.—Жгун.—Перчиця.—
Испанский перец.—Польск. назв.: Pieprzowiec roczny.—
Pieprz turecki.—Pieprz hispanski.—Франц, назв.: Poivre
de Turquie.—Poivre d’Espagne.—Capsique annuel.—Piment
annuel.—Poivre long.—Poivre d’lnde.—Piment des jardins.—
Poivre de Guinee.—Англ, назв.: Common Capsicum.—
Нем. назв.: Spanischer Pfeffer. — Tiirkischer Pfeffer.—
Schotenpfeffer.—Guineapfeffer.
Описание растения. Стручковый перец принадлежит к
семейству пасленовых, Solanaceae (Solaneae) и представляет
собой однолетнее травянистое растение.
Стебель стручкового перца прямо-стоячий, у основания
цилиндрический, кверху граненый, бороздчатый, ветвистый.
Листья длинно-черешчатые, яйцевидные, заостренные, у осно-
вания несколько сердцевидные, голые, цельнокрайние,
сверху темно-зеленые, снизу серевато-зеленые. Цветки, снаб-
женные длинными поникшими ножками, находятся в углах
ветвей и листьев. Чашечка длинная, 5—7-зубчатая. Венчик
белый, 5—7-лопастный; лопасти яйцевидные, заостренные.
Тычинок 5—7, столбиков 1. Зрелые семена желтовато-белые х
Capsicum annuum L.
103
кругловато-почкообразные, плоские, при 4 миллим, в попе-
речнике. Они находятся в висящих, удлиненно-конических,
блестящих, в незрелом состоянии зеленых, во время зре-
лости желтых, красных, красноватобурых или буровато-
черных стручках. Стручки тонкостенные, голые, сверху одно-
гнездные, снизу 2—3-гнездные. У основания стручков остается
плоская, зеленовато-бурая чашечка. Длина стручков 5—12 цен-
тиметров, в поперечнике от 2‘/2 Д° 3 центиметров. Стручко-
вый перец достигает 65 центиметров высоты.
Рис. 24.
Capsicum annuum.
Рис. 25. А. Зрелый плод»
В. Плод в поперечном
разрезе.
Родина стручкового перца тропическая Америка, но он
разводится в теплых странах других частей света, в особен-
ности в южной Европе и у нас в России, в южных губер-
ниях, в Астраханской, Бессарабской и др., в Крыму и на
Кавказе.
Культура. Стручковый перец цветет с июля до августа.
Семена созревают с сентября до октября. Семена его высе-
вают в начале марта в теплый парник или в низкие ящики,
одно от другого на расстоянии 1 центиметра, на глубину
в 3 миллиметра. Ящики ставят в теплую комнату, покры-
вая их стеклами. На юге России семена высевают прямо в
грунт рядами на гряды, одно от другого на расстоянии
10 центиметров. Через 8—10 дней появляются всходы.,
С ящиков снимают стекла и окрепшие всходы прореживают
до 3—центиметрового расстояния друг от друга. В июне,
104
Специальная часть.
по миновании утренников, пересаживают довольно развитые
всходы в грунт или в начале мая всходы из ящиков пере-
саживают в глиняные горшки, диаметром в 15 центиметров
и высотою в 20 центиметров и продолжают культуру в ком-
нате. В начале июня выкапывают в саду на месте, защищен-
ном от северных ветров, ямы величиною с горшок, куда и
ставят горшки с растениями. В сентябре, когда наступает
холодная погода, вынимают горшки с растениями из ям и
продолжают культуру в комнате. Грунтовые всходы на юге
России прореживают до 30 — центиметрового расстояния
друг от друга. Вместе с комом земли вынутые всходы можно
пересаживать на новые гряды. Дальнейший уход состоит в
поливке, пропалывании и рыхлении почвы. Местоположение
для культуры избирается защищенное, со склоном на юг.
Для культуры стручкового перца пригодна всякая питатель-
ная почва.
Еще зеленые, незрелые ягоды употребляются в пищу,
зрелые и высушенные же имеют большое применение, как
приправа к кушаньям, а также и в медицине. Плоды,
или стручки стручкового, турецкого или
испанского перца (Fructus Capsici.—Piper hispani-
cum.—Piper turcicum.—Фр.: Poivre d’Espagne.—Piment des
jardins.—Poivre de guinee.—Нем.: Spanischer Pfeffer.—Tiir-
kischer Pfeffer.—Schotenpfeffer) в сушеном виде перепон-
чато-сухие, гладкие, блестящие, тонко-перепончатые, конусо-
образные ягоды, красного или желто-красного или буро-
красного цвета, длиною от 5 до 10 ц. при 2 до 4 ц. в попе-
речнике. Нижний полюс плода снабжен плоскою от 5—6 зуб-
чатою, зеленовато-бурою чашечкою, переходящего у своего
основания в расширенную плодоножку. Верхний полюс плода
заостренный или яйцевидный. Сам плод внутри полый и
многосемянный, вверху одногнездный, с тремя вдающимися
внутрь последами, внизу—трехгнездный. Многочисленные
семена плоски, почковидны, желтоваты, около 5 мм. в диа-
метре. Запаха нет, вкус сильно жгучий.
Измельчение и толчение требуют большой осторожности,
так как пыль вызывает сильнейшее раздражение слизистых
оболочек глаз, носа и дыхательных путей. О составных
веществах плодов существует путаница и неопределенность.
Сильно жгучая составная часть обозначается капсаицином,
С9 Нн О2, представляющим бесцветные, плавящиеся при
59°Ц. кристаллы. Последние мало растворяются в воде, уле-
тучиваются вместе с водяными парами и хорошо растворяются
в винном спирте и в щелочах. Далее найден в плодах
капсакутин, С25 Н34 N3 О-, в количестве от 0,05 до 0,07%?
кислой реакции. Капсицин и капсикол представляют мягкие,
желтые или краснобурые вещества. Капсицин, летучий алка-
лоид, так же, как и предыдущие, сомнителен.
Digitalis purpurea L.
105
Плоды вызревают в августе и сентябре. Их собирают
и высушивают. Близ Астрахани, на острове Черепахе, суще-
ствует широкий промысел культуры стручкового перца.
Плоды сушат в особых примитивных сушилках и размалы-
вают на особых мельницах. В таком размолотом виде (па-
прика) товар идет в продажу в больших количествах.
Capsicum longum D. С. и Fingerhut есть дру-
гая разновидность стручкового перца, отличающаяся от
Capsicum annuum размером плодов,—они длиннее кроме
того листья удлиненные и заостренные. В остальном, что
касается ботанических признаков, приемов культуры, хими-
ческих составных веществ и др. ничем не отличается от
предыдущего вида, обладая такими же свойствами. Capsicum
longum разводится и у нас в России, применяется для тех
же целей, как и Capsicum annuum.
Capsicum fastigiatum Blume, неправильно, но
повсеместно называемый каенским перцем (отечество его
Индия и Ява) (Fructus Capsici fastigiati.—Анг.: Cayenne
pepper.—African pepper), всюду обильно разводится в тро-
пиках и представляет небольшой многолетний кустарник с
коротко-пушистыми, дихотомически расходящимися вверх
ветвями. Плоды его прямо-стоячие, ярко-оранжевые, кони-
ческие, значительно мельче, чем у Capsicum annuum и
Capsicum longum: длина их 15—18 миллиметров, наиболь-
ший поперечник 5 миллиметров. Плоды каенского перца
отличаются от плодов турецкого перца несравненно сильней-
шим жгучим вкусом и более сильно раздражающими свой-
ствами.
Digitalis purpurea L.
Р у с с к. н аз в.: Наперстянка.—Пурпуровая наперстянка.—
Наперстяночная трава.—Польск. назв.: Naparstnika, pur-
purowa.—Нем. назв.: Fingerhut.—Франц, назв.: Digitale
pourpree.—Англ, назв.: Digitalis.—Foxglove.
Описание растения. Наперстянка принадлежит к семейству
норичниковых, Scrophulariaceae—Rhinanthoideae—Digitaleae
и представляет двулетнее травянистое растение. Она дости-
гает I1/, метра высоты.
Стебель прямостоячий, мягко-волосистый. — Стеблевые
листья удлиненно - яйцевидные или ланцето - яйцевидные,
сверху темнозеленые, морщинистые, снизу сероватые, вслед-
ствие обилия волосков, по краям нервно-округло-зубчатые.
Листья образуют у основания стебля мутовку, выше листья
становятся очередными и располагаются тем дальше друг
от друга на стебле, чем они ближе к вершине последнего.
106
Специальная часть.
Длина листьев от 15 до 30 центиметров, при 5—10 центи-
метров наибольшего поперечника. Нижние листья длинно-
черешчатые, черешки крылатые; средние—коротко-черешча-
тые; верхние—сидячие. Нижняя поверхность листа обладает
характерною, многоугольною сетью сильно выдающихся сосу-
дистых пучков. От срединного главного нерва отходят, под
острыми углами, вторичные, которые, распадаясь на порядки
(3 и 4 категории), сливаются между собою в сильно выдаю-
щуюся петлистую сеть нижней поверхности листа.
Цветки расположены верхушечными, однобочными, по-
никлыми кистями. Цветоножки и чашечки покрыты мягкими
Рис. 26. Digitalis purpurea.
волосками. Чашечные лопасти яйцевидные. Венчик по форме
похож на наперсток, откуда и название растения '.„напер-
стянка", „Digitalis". Красивый венчик снаружи светло-пур-
пуровый, голый, внутри бородатый, с темно-красными, бело-
крайними пятнышками. Четыре тычинки, из которых две
короче других.
Зрелые семена яйцевидные, бурые, в 0,5 миллиметра
длиною, при 0,33 миллиметра в поперечнике. Они находятся
в большом числе в двустворчатых коробочках.
Пурпуровая наперстянка цветет на втором году после
посева. Время цветения ее продолжается с июля до августа.
Семена созревают с августа до сентября.
Местонахождение. Пурпуровая наперстянка, Digitalis pur-
purea, произрастает в Западной Европе до южной части
Скандинавского полуострова на лесистых горах, реже в до-
линах. Она часто культивируется, преимущественно как.
декоративное растение в садах.
Digitalis purpurea L.
107
Восточная граница дикорастущей пурпуровой наперстянки
представляет Тюрингия, Гарц и Саксония; в Австрии ее нет.
Весьма обильно произрастает она в Вогезах, но отсутствует
в соседней Юре и в Швейцарии.
Разведение наперстянки. Листья наперстянки собираются,
по фармакопее, только е дикорастущих растений, как содер-
жащих наибольшее количество действующих глюкозидов.
Однако, красная наперстянка, Digitalis purpurea, в диком
виде ни в России, ни на Кавказе не встречается.
Исходя из того, что листья наперстянки культурных ра-
стений лишаются, в зничительной мере, силы своего физио-
логического действия, фармакопеи предписывают употребле-
ние исключительно листьев дикорастущей наперстянки. Этот
взгляд, по меньшей мере, заблуждение, так как Digitalis pur-
purea был одним из первых примеров возделывания вра-
чебных растений, то это свойство и повело к допущению
превратного толкования об ослаблении, вообще у растений,
путем культуры, их природных свойств, в частности у напер-
стянки; блестящее опровержение этому заблуждению дали,
впоследствии, культивированные лекарственные растения
с лучшими качествами, чем у дикорастущих. Такой взгляд
представляется еще ошибочным потому, что путем культуры
усовершенствуются в каком угодно направлении виды,
путем культуры растения становятся способными вырабаты-
вать большее количество действующих начал, чем содер-
жится в диком растении. Блестящие результаты, полученные
F. A. Miller’oM в Америке и Е. Charabot’oM в Па-
риже достаточно доказывают громадное значение культуры
лекарственных растений вообще, а в частности—наперстянки.
Двулетнее растение, Digitalis purpurea, дает на первом
году большую розетку низовых листьев. На втором году
развивается стебель, достигающий часто в вышину до двух
метров.
Наперстянка любит тепло, полутенистое местоположение
и рыхлую перегнойную, песчаную почву. Почва не должна
быть очень жирна или свежеудобрена, хотя и должна содер-
жать много растительного гумуса.
Размножается наперстянка семенами. Мелкие семена вы-
севают в мае месяце в хорошую садовую почву, заделывая
их лишь слегка, а всходы рассаживают рядами, на расстоя-
нии 30 центиметров друг от друга. Так как наперстянка
двулетнее растение, то ее лучше сажать рядами между дру-
гими более высокими растениями, которые к концу лета
удаляют. Таким образом не только получается двойная
польза с одной площади земли, но и растения выходят
пышнее.
Meyer („Arzneipflanzenkultur") рекомендует культуру
наперстянки в лесу. Для этого надо только высеять семена
108
Специальная часть.
на слегка взрыхленную землю, по лесным опушкам или в
редких, богатых светом высокоствольных лесах, а равно
между посевными участками на лесных культурах.
Исходя из того соображения, что дикорастущие экземпляры
пурпуровой наперстянки содержат большее количество дей-
ствующих начал, чем культурные, следует посевам одичать,
не трогая их во время и после созревания семян, или же
возобновлять посев семенами от дикорастущих растений,
хотя, при вышеуказанных условиях обработки почвы, куль-
турные растения по количеству действующих веществ ни-
сколько на уступают дикорастущим.
Г. Е. Пономарев („Прогрессивное садоводство и ого-
родничество“) разводил пурпуровую наперстянку на показа-
тельном участке школы садоводства Константиноградского
уезда. Полученные из Ленинградского Ботанического Сада
семена Digitalis purpurea, высеянные в ящик в теплице
8-го февраля и затем пикированные, были высажены в грунт
в середине мая. В виду того интереса, который представляет
это растение в лекарственном отношении, для него и уход
был приложен больший. Так как весь участок заключал
в себе несколько квадратных метров, то к нему было при-
менено удобрение перепревшим навозом и орошение из
садовой лейки. По высадке в грунт 44 X 35 центиметров,
растения разрослись очень сильно и ко времени первого
сбора 1-го июля достигли роскошного роста и были поло-
жительно идеальны, как растительные экземпляры. В зиму
растения пошли в очень хорошем состоянии. О содержании
действующих начал пока ничего не известно.
Я. Я. Мушинский, в статье „Опыты разведения ле-
карственных и технических растений в Сухуме („Фармац.
журн.“), производил между прочим опыты разведения Di-
gitalis purpurea и сообщил следующее: Наперстянка была
посеяна во-первых в парнике 11-го марта, где взошла 27-го
марта, когда растения дали два первые листочка; они пи-
кировались и в августе, после дождей, были высажены в
грунт. Из них развились сильные розетки, отдельные листья
которых достигали 20—30 центиметров.
С осени была заготовлена в полутемном парнике рассада,
которая в начале мая была посажена на участке в 225 квадр.
метров. По программе на участке этом, после вспашки и
перекопки, были сделаны гребни высотой в 18 центим;; поло-
вина этих гребней была насыпана молотым известняком и
на 9 центим. перекопана с ним. Очень засушливая весна
и такое же лето были очень неблагоприятны для роста на-
перстянки, однако почти все растения пережили засуху
и после августовских дождей хорошо поправились. Никакой
'Digitalis purpurea L.
109
разницы между растениями, посаженными на простой и удоб-
ренной известью почве, не было заметно.
Все посевы, сделанные прямо в грунт (28-го апреля,
20-го мая), дали отрицательные результаты, что до некото-
рой степени понятно. Семя наперстянки очень мелкое, и
всходы тоже очень мелкие и нежные; в виду сильной засо-
ренности здешних почв рассада не успевает окрепнуть и по-
гибает. Выпалывание тоже мало помогает, так как рассада
почти незаметна и при выпалывании отчасти неумышленно
уничтожается, а во-вторых после удаления трав растение
погибает от солнечной жары. Поэтому наперстянка, по край-
ней мере там, где нет полу затененных лесных полян с чи-
стой рыхлой землей, нужно разводить рассадой на особых
грядках, где можно производить осторожную полку и защи-
щать всходы от солнца. 1 грамм семян наперстянки содер-
жит до 10.000 семян, сохраняющих всхожесть 2—3 года.
F. A. Miller („Journal Suisse de Pharmacie") произво-
дил опыты с наперстянкой, так как это растение предста-
вляет интерес в виду большого значения в медицине и
по своим большим колебаниям в физиологическом действии.
Работы велись автором с целью выяснения достоинств куль-
турного растения по сравнению с диким; сравнивались
многочисленные виды и разновидности его не только с ме-
дицинской точки зрения, но и со стороны таких преиму-
ществ, как: доходность, выносливость, время цветения и,
наконец, влияние гибридизации на все это.
Для опытов взяты были 32 вида, выращенных из семян,
купленных в Соединенных Штатах, Англии и Японии. Неко-
торые семена были посажены в декабре в оранжерее, чтобы
иметь по возможности уже на первом году цветущие экзем-
пляры. Те из растений, которые зацвели рано, были взяты
как материнские растения, в надежде получить виды луч-
шего и однообразного качества.
Пробы листьев были собраны со всех видов и испытаны
биологически. Многие виды по силе действия не уступали,
и даже превосходили, лучший продажный товар, но были
и менее чувствительные, некоторые едва достигали шестой
части силы действия лучших.
Что касается внешнего вида, то по форме листа виды
легко можно разделить на две группы. Для одних характе-
рен лист широкий, морщинистый, сюда относятся виды.
Digitalis purpurea,
Digitalis monstruosa,
Digitalis alba,
Digitalis gloxinoides и проч.; их морфологические свой-
ства очень изменчивы и они легко гибридизируются.
110
Специальная часть.
Другая группа характеризуется узким, гладким листом.
Сюда относятся виды:
Digitalis lan ata,
Digitalis ambigua,
Digitalis grandiflora,
Digitalis sibirica,
Digitalis cauariensis и проч. Члены этой группы имеют
очень постоянную внешнюю форму и с трудом поддаются
гибридизации.
Автор в общем подчеркивает необходимость и важность
культуры лекарственных растений, особенно наперстянки.
Сбор и предварительная обработка листьев наперстянки. По
фармакопее, собирают листья дикорастущей пурпуровой на-
перстянки во время цветения, т. е. на втором году, но по
указаниям фирмы Caesar и Loretz в Halle (Dr. Brunnen-
graber в Rostock’e и Dr. Siebert и Ziegenbein в Marburg’e),
снабжавшей до войны весь мир листьями наперстянки опре-
деленного титра, можно брать листья уже на первом году,
что делается теперь в Англии и Америке.
Высушиванием при 80° Ц. листья после сбора должны
быть доведены до содержания не более 1,5°/0 влаги. Носке,
на основании многочисленных опытов приходит к резуль-
тату, что собранные с конца июня по конец августа листья
дикорастущей пурпуровой наперстянки должны быть высу-
шены в срок не более трех дней, доведены до содержания
в них влаги менее, чем до 1,5°/0 и превращены в средней
мелкости порошок.
Фирма Chr. Brunnengraber собирает листья дикорасту-
щей наперстянки в дни, когда в воздухе мало влаги, т. е.
в недождливые дни, очищает от земли и пыли встряхива-
нием и быстро, в течение нескольких часов, высушивает
в вакууме при определенной температуре. Таким приемом
содержащиеся в листьях ферменты не могут способствовать
разложению глюкозидов дигиталиса, и листья сохраняют
полностью свое действие.
Обыкновенно поступают так, что собирают в июле и
августе листья цветущего растения, сушат их сначала в те-
нистом месте на воздухе, затем при нагревании до 30° Ц.
и сохраняют их затем в плотно закрываемых жестянках.
Деревянные ящики или даже мешки не пригодны, так как
не защищают высушенные листья от доступа воздуха, света
и влаги.
Пять частей свежих листьев дают 1 часть сухих.
Листья, рядом с действующими веществами, глюкозидами,
содержат несколько ферментов (энзимов), которые во время
высушивания и после просушки, постепенно расщепляют
все глюкозиды, и поэтому наперстянка при медленном вы-
сушивании и продолжительном хранении теряет свою силу.
Digitalis purpurea L.
Ill
Чрезвычайно важную работу, богатую таблицами произ-
веденных опытов о действии листьев наперстянки одно-
и двулетних растений, обнародовал G. Joachimoglu
(„Archiv der Pharmacie/ том 258, выпуск 1) в Берлине.
Он приходит к следующим выводам:
1.	Показывается, что возделанная в одном и том же
месте наперстянка из семян, полученных с различных мест-
ностей Германии, дает листья, которые в своем действии
колеблются между 66,6 и 100 единицами (лягушки) на один
грамм Folia Digitalis.
2.	Листья возделанного двулетнего растения обнаружили
сильное ослабление в своем действии. Из этого следует,
что действие листьев наперстянки с возрастом растений, не
усиливается, но, напротив, уменьшается. Предписание фар-
макопеи об употреблении листьев наперстянки с двулетних
растений является таким образом не верным.
3.	Листья наперстянки, быстро высушенные при 60° Ц.
и хранившиеся в течение года, не уменьшились в своем
действии, но высушенные обычным способом уменьшились
в своем действии лишь немного.
К таким выводам присоединяется и подтверждает Augu-
stin („Berichte der deutschen pharmac. Gesellschaft" 1920,
вып. 4) в своей работе: „О фармакологическом использо-
вании листьев наперстянки различного времени хранения".
Автор на основании опытов устанавливает, что сохраняе-
мость тщательно высушенных листьев наперстянки длится
несколько лет и, следовательно, старые листья пригодны для
терапевтического применения, а требование фармакопеи об
уничтожении их не основательно.
Folia Digitalis purpureae.
Лат. назв.: Folia Digitalis (Ross., Germ., Helv., Austr.),—
Digitalis folium (Воен. фарм. III).—Folium Digitalis.—Digi-
talis folia (Brit.). — Digitalis (Unit. St.). — Herba Digitalis.
P у с с к. назв.: Листья наперстянки.—Наперсточная трава.—
Листья дигиталиса. Нем. назв.: Fiugerhutblatter. — Digi-
talis - blatter. Франц, назв.: Feuilles de digitale. Англ,
назв.: Digitalis Leaves.—Foxglove Leaves.
Описание сухих листьев наперстянки. По Российской Воен-
ной фармакопее, III издан, (по международному соглаше-
нию), с поправками проф. А. Фишера:
Употребляются высушенные листья дикорастущего ра-
стения Digitalis purpurea Liune, собранные во время цветения.
Листья продолговато-яйцевидные или яйцевидно-ланцет-
ные, длиною до 30 центиметров, шириною до 11 центимет-
ров. Края листьев неравномерно округло-зубчатые; нижние
листья с длинными, крылатыми черешками; средние коротко-
черешчатые, верхние сидячие. Сверху листья морщинистые,
112
Специальная часть.
темнозеленые, снизу, вследствие большого обилия волосков,
сероватые. Нижняя поверхность листа обладает характерною
многоугольною сетью сильно выдающихся сосудистых пучков.
Вкус сухих листьев горько-противный, запах слабый,,
своеобразный.
При рассматривании под микроскопом надкожица обна-
руживает устьица почти только на нижней стороне листа;
очертание клеток надкожицы верхней стороны листа менее
извилисто, чем нижней стороны. Простые волоски тонко-
стенные, 2 до 5, но чаще 3-клеточные, обыкновенно широ-
кие, со стенками, покрытыми мельчайшими шипиками ку-
тикулы. Типична наклонность этих волосков спадаться
вполне или так, что составляющие их клетки между собою
чередуются. Головчатые волоски сидят обыкновенно на
одноклеточной, короткой, реже длинной, многоклеточной
коже; головка одно- или двуклеточная. Полисадный слой
обыкновенно однорядный. Весьма характерно полное от-
сутствие отложений в клетках тканей щавелевоизвестковой
соли.
Из 100 частей листьев получается не менее 10 частей
экстракта.
Обработка листьев в фармацевтической лаборатории и хра-
нение. Высушенные листья тотчас после сбора должны быть
изрезаны. Из 100 частей листьев с черешками при изрезы-
вании получается не менее 90 частей (Воен, ф.)
Листья сохраняются с предосторожностью (список В.) по
возможности над жженою известью (Воен, ф.), т. е. листья
должны быть сохраняемы защищенными от света при таких
условиях, при которых притягивание влаги листьями и
порошком листьев является невозможным.
Листья и порошок, содержащие более 1,5°/0 влаги, следует
заменять свежими.
По Focke, порошок листьев наперстянки сохраняется в
тщательно закупоренных склянках, в защите от доступа
воздуха, не более двух лет.
По Росс. воен, и гражд. фармакопеям, запасы листьев
наперстянки должны быть ежегодно заменяемы свежими.
Целесообразно аптекарю выписывать новые запасы листьев
сейчас после сбора. Запасы высушенных листьев сохраняют
в сосудах, тщательно закрытых. На дно таких сосудов поме-
щают продыравленные жестянки с едкой известью, Высу-
шенный порошок листьев сохраняется в небольших склян-
ках, закупоренных и залитых параффином.
Доказано, что влажные листья наперстянки при доступе
света и воздуха быстро становятся недействующими, между
тем как листья, доведенные до содержания в них 1э5°/0 влаги
и упакованные в стеклянные банки, сохраняют первона-
чальную силу действия неизменно в течение нескольких лет..
Digitalis pnrpulea.
113
Испытание листьев наперстянки. 1. Настой листьев на
10 частей кипящей воды, имеет буроватый цвет, противно-
горкий вкус и кислую реакцию на синюю лакмусовую
бумагу.
2.	Раствор хлорного железа, прибавленный к настою,
производит бурое окрашивание и затем, часа через 3—4,
бурый осадок.
3.	Раствор таннина дает обильный осадок, а в разбавлен-
ном тремя частями воды настое—муть, трудно растворимую
в избытке раствора таннина.
В виду того, что почти все составные части листьев
наперстянки дают осадки с хлорным железом и с таннином,
то приведенные выше реакции Российской гражданской
фармакопеи могут служить для определения доброкачествен-
ности листьев наперстянки.
4.	Характерным является запах водного отвара листьев
наперстянки. Товар, обладающий этим запахом в незначи-
тельной степени или совершенно лишенный запаха, не дол-
жен быть допускаем к употреблению.
Дрогисты Caesar и Loretz, для определения
достоинства листьев наперстянки, установили
следующее:
1.	Содержание в листьях наперстянки дигитоксина колеб-
лется между 0,1 до О,62°/о. О,3°/о представляет, по предполо-
жению, среднее количество, которого и следует придер-
живаться при покупке или определении культивируемой
наперстянки.
2.	Листья следует собирать не позже середины сентября.
С этого времени замечается значительное падение процент-
ного количества дигитоксина (напр. 0,139 и О,17О°/о).
3.	Собранные после продолжительных дождей листья
малоценны.
4.	Листья нецветущего растения содержат больше диги-
токсина, нежели листья цветущей наперстянки. Разница
приблизительно 1О°/о. Если дальнейшие опыты подтвердят
это, то следует собирать листья исключительно от нецвету-
щей наперстянки.
5.	Освобожденные от черешков и главных нервов листья
содержат приблизительно двойное количество дигитоксина
по сравнению с целым листом и черешком. Корни содержат
лишь следы дигитоксина.
6.	Цветки с чашечками дают такое же количество дигито-
ксина, как и листья.
7.	Культура дала до сих пор отрицательные результаты;
листья от культивированных растений содержали значй-
тельно меньше дигитоксина, нежели листья дикорастущей
наперстянки. Может быть, что тщательные опыты и новые
114
Специальная часть.
приемы культуры окажут свое в смысле количества диги-
токсина благоприятное влияние, нр это покажет нам буду-
щее. Во всяком случае, при культуре следует обращать
серьезное внимание на выбор почвы, на удобрение, увлаж-
нение, высоту над уровнем моря и проч.
8.	Уменьшения количества дигитоксина в тщательно
сохраняемых от действия света и воздуха листьях в продол-
жение одного года не наблюдалось.
9.	Листья наперстянки, в виде порошка, недостаточно
хорошо сохраняемого от действия света и воздуха, быстро
теряют свой дигитоксин.
Составные части наперстянки. Наперстянка содержит не-
сколько весьма ядовитых глюкозидов, обусловливающих
действие на человеческий организм.
Следует заметить, что еще не установлена идентичность
содержащихся в листьях глюкозидов с таковыми из семян,
часто служащих для приготовления оффицинальных диги-
талинов.
По Keller’y, в листьях пурпуровой наперстянки содер-
жатся дигитоксин, главнейшее действующее вещество,
ди гит о нин и дигиталин. Прежде приписывали глав-
ное действие дигиталину, но ныне это подлежит сомнению.
По К i 1 i a n i, в листьях отсутствуют дигитонин и дигиталин
и вещество, обозначенное дигитонилом, представляющее
будто бы смесь различных веществ. Но зато, как говорит
Kiliani, рядом с дигитоксином содержится в листьях
другой глюкозид, названный им дигитофиллином. По-
следний дает те же реакции, что п дигитоксин. В виду
того, что всетаки главным действующим веществом следует
считать дигитоксин, то нужно обращать особое внимание
на открытие его в листьях, вернее на количественное опре-
деление.
Кроме указанных глюкозидов листья пурпуровой напер-
стянки содержат красящее вещество, дигито флавон
С..Н10О6 . Н2О, инозит, воды 6,4—11,6°/0> золы—от 7,55 до
12,85%, по проф. Фишеру, до 10%.
Дигитоксина содержится, по исследованию фирмы Caesar
и Loretz, в свеже-собранных листьях Digitalis purpurea в коли-
честве 0,25%. Дигитоксин будто действует в 5 раз сильнее
дигиталина, при расщеплении он образует дигитокси-
генин С22Н32О4 и сахар дигитоксоза С6Н12О4.
Применение и действие листьев наперстянки. Листья напер-
стянки действуют, главным образом, на сердце. Небольшие
приемы после быстро проходящего ускорения, замедляют
пульс и повышают кровяное давление вследствие повышен-
ной энергии сердечных сокращений п одновременного сужи-
вания периферических сосудов. Большие приемы вызывают
ускорение пульса и уменьшение кровяного давления. Весьма
Valeriana offi&nalis L.
115
«большие приемы дают быстрое, неправильное биение пульса,
вызывающее, наконец, паралич сердечных мускулов.
Как мочегонное дигиталис не действует у здоровых людей,
но его мочегонное действие обнаруживается у больных серд-
цем.—Большие приемы понижают тампературу тела.—Диги-
талис обладает кумулятивным действием, при повторных
приемах небольших доз могут быть явления интоксикаций:
рвота, головная боль, замедление пульса, кружение головы,
галлюцинации, понос, холод и слабость.—Смерть может
наступить от паралича сердца при конвульсиях.
Листья наперстянки применяют, главным образом, при
заболеваниях сердца, как мочегонное при водянке в связи
с заболеванием сердца, как замедляющее ускоренное биение
сердца у лихорадящих, при воспалении легких и проч.,
при остром ревматизме против осложнений со стороны
сердца.
Листья наперстянки дают внутрь в форме пилюль, порош-
ков, а преимущественно в форме настоя (1,5—2,0 : 150,0)
или если не переносится организмом внутреннее применение,
то употребляется концентрированный и фильтрованный
отвар подкожно.
Высший однократный прием, по Росс, гражданок, фарма-
копее (V), 0,1 грм., высший суточный прием—0,8 грм. По
Российской военной фармакопее (III), высшие приемы увели-
чены, а именно: однократный 0,2 грм., суточный 1,0 грм.
Valeriana officinalis L,
Ру ск. назв.: Валериана, лекарственная. Маун, лекар-
ственный. Польск. назв.: Kozlek lekarski. Франц,
назв.: Valeriane, officinale. Английск. назв.: Valerian.
Нем. назв.: Baldrian.
Валериана травянистое многолетнее растение и принад-
лежит к семейству мауновых, Valerianaceae. Встречается она
во всей Европе и у нас по болотистым лугам в средней и
северной России, на Кавказе и в южной Сибири. Дикорасту-
щая валериана не удовлетворяет потребностям врачебного
спроса, и потому растение культивируют. Культурой вале*
рианы занимаются в Германии (близ Эрфурта), в Голландии,
Англии и Северо-Американских Штатах и у нас в России
в Полтавской и Кременчугской губерниях.
(Описание растения. Валериана имеет прямо-стоячий, вет-
вистый, бороздчатый, книзу волосистый, внутри полый
стебель. Стеблевые листья не парно-перистые, сверху темно-
зеленые, снизу светло-зеленые; листочки нижних, средних
116
Специальная часть.
Рис. 27. Valeriana officinalis.
и верхних листьев яйцевидные или ланцетные, дорезанно-
зубчатые; листочки верхушечных листьев линейные, цельно-
крайние. Растения цветут во втором году, а зрелые семена
дают не раньше, чем в третьем году. Время цветения про-
должается с июля до октября. Иногда образуются несколько
цветочных стеблей. Цветорасположение ложно-зонтичное.
Цветы светло-красноватые, душистые. Венчик воронкооб-
разный. Каждый цветок имеет 3 тычинки и 1 пестик. Семена
созревают с августа до сентября. Зрелые семена удлиненно-
яйцевидные, заостренные, светло-бурые, в 3 миллим, длиною.
Растения достигают до
100 центим. высоты.
Разведение. Спрос на
валериановый корень с
каждым годом увеличи-
вается, и вполне можно
рекомендовать занимать-
ся культурой этого расте-
ния. Для культуры не
нужно особенно обрабо-
танной земли, напротив
плантации валерианы
вполне удачно произво-
дятся на полях, негодных
для успешной культуры
злаков. Хотя валериана
предпочитает сырую поч-
ву, однако, наилучшшТ
корень получается с сухих, легких и высоких мест. Поэтому
сухие, даже каменистые овраги или лощины вполне годны
под культуру валерианы.
Валериана размножается или семенами или разделением
корней, причем при выкапывании корней для сушки, слабые
экземпляры вновь сажают в землю. Но больше всего практи-
куется посев.
Высевают весною, как только земля растаяла, до конца
мая, рядами на гряды, одно семя от другого в расстоянии
5 центим. Посев покрывают легкою землею до 3-х миллим,
высоты. Расстояние между рядами должно быть 60 центпм.
Через 7—10 дней появляются всходы с кругловатыми семен-
ными долями. Они длинно-черешчатые, у вершины несколько
выемчатые, с обеих сторон зеленые, и достигают до 6-ти
миллим, ширины и до 7-ми миллим, длины. Всходы про-
реживают до 45-ти центиметрового расстояния друг от друга
В первом году образуются только длинно-черешчатые, кругло-
ватые корневые листья. Во втором году появляется, кроме
корневых листьев, и стебель.
Valeriana officinalis L.
117
Раз засеянное валерианой поле может служить доходом
в продолжение многих лет. Во избежание вырождения
валерианы хорошо освежать ее редким посевом между куль-
тивированной семенами дикой валерианой.
Сбор, сушка и хранение. Корневище с корнями собирают
-вообще на втором году, но можно получить их достаточно
развитыми и в первом году (плантации в Целледе в Германии).
Выкапывают корни осенью, промывают их водою, освобож-
дают от мелких корешков при помощи железных гребней
и расстилают на скошенное место для сушки. Можно высу-
шивать и на нитях. Лишь при сушке появляется характер-
ный аромат валерианы. При высушивании и хранении
валерианового корня должно остерегаться кошек: последние,
•страстно любя валериану, растаскивают ее, загрязняют и
грызут, впадая при этом в крайнее возбуждение. Для по-
лучения семян срезают стебли и дают им дозревать на солнце.
В медицине употребляется корневище с корнями
валерианы, или мауна, аптечного (Лат.: Radix
Valerianae.—RhizomaValerianae.—Франц.: Souche de valeriane
officinale. — Racine de valeriane. — Англ.: Valerian root. —
Valerian rhizome—Нем.: Baldrianwurzel. — Katzenwurzel).
Продажный товар состоит из укороченного, конического
корневища, иногда с остатками стебля. Корневище короткое,
бугристое, коническое, темно-бурого цвета, густо покрыто
многочисленными, тонкими цилиндрическими, мочковатыми
корнями и нередко обладает также длинными и тонкими
подземными стеблевыми побегами. Длина главного корне-
вища в 1—3 центиметра, при наибольшем поперечнике в
1—1*/2 центиметра. Поперечник корней 1—2 миллиметра,
при 4—8 центиметрах длины. Цвет валерианового корня
бурый. 'Разрезанное вдоль, серобуроватое внутри корневище
снабжено желтоватыми, деревянистыми перегородками,
образующими целый вертикальный ряд камер. Вследствие
разрушения их оно представляется нередко полым.
Валериана, настоящая, не должна содержать подмесей
и других видов ее: Valerianae dioicae L., мало пахучей и
Valerian Phu L. Корневище последней, около 15 центимет-
ров длиною, имеет корни лишь на нижней стороне и обла-
дает неприятным запахом.
Запах валерианового корня, усиливающийся (или даже
возникающий) после высушивания, своеобразно-аромати-
ческий, очень характерный. Вкус сначала сладковатый,
впоследствии переходит в остро-горьковатый.
Валериановый корень содержит от 0,8 до 1,0°/0 эфирного
масла, два алкалоида; валерианин и хатинин, валериановую—,
яблочную—, муравьиную—и уксусную кислоты, дубильное
вещество, сахар, крахмал и др. Золы 2О,5°/о.
118
Специальная часть.
Matricaria Chamomilla L.
Синонл Chrysanthemum Chamomilla P. M. et E.—~
Chamomilla officinalis Koch. Русек, назв.: Ромашка.—
Романец.—Ромен.—Румянок. Сосонька.—Ромашка, обыкновен-
ная.—Ромашка аптечная, или лекарственная. П о л ь с к.
назв.: Rumianek Zwyczajny: Нем. назв.: Gemeine Ка-
mille. — Feldkamille — Hermel. — Romey. Франц, назв.:
Camomille ordinaire. — Camomille d’Allemagne. — Camomille
commune, л^нгл. назв.: German Chamomile.—Camomile-tea.
Описание растения. Ромашка есть однолетнее травянистое
растение и принадлежит к семейству сложноцветных—
Compositae—(Anthemideae—Chrysantheminae). Стебель прямо-
стоячий, голый, ветвистый, снутри полый. Листья дважды—
перистые с линейно-нитевидными долями. Стеблевые ветви
и верхушки оканчиваются цве-
точными корзинками, прямостоя-
чими, на длинных цветоножках*,
состоящих из 12—18 женских
краевых цветков. Краевые цве-
точки белые, язычковые и на вер-
хушке загибаются к вечеру вниз
и бывают прижаты к цветоножке..
Белый женский венчик у краевых
цветов состоит из цилиндриче-
ской трубки и пластинки с че-
тырьмя нервами и оканчивается-
тремя зубцами. В трубке имеется
столбик, разделяющийся двумя
отстоящими друг от друга рыль-
цами. У серединных желтых цвет-
Рис. 28. Matricaria Chamomilla. ков пять тычинок срослись пыль-
никами в кольцо, в середине кото-
рого проходит столбик. Цветки сидят на гладком, кониче-
ском, снутри пустом цветоложе. Последнее имет в длину
5 мм., в поперечнике 1,5 мм. Ромашка цветет от мая до
августа, достигает в вышину от 15—20 центим., в южных
губерниях до 50 центим. Плод представляет голую семянку..
Ромашка встречается в диком состоянии в средней и.
южной Европе, в средней и южной России, от Вологды,
Ярославля, Костромской и Пермской губерний до Тавриче-
ской и Астраханской губерний, в Крыму и на Кавказе,
в Сибири, в Персии, в Индии и в Австралии, как сорная
трава на полях и дорогах, в особенности на песчаной и
глинистой почве. Дикая полевая ромашка, однако, посте-
пенно вытесняется посевной ромашкой, которая крупнее и
душистее.
Matricaria Chamomilla L.
119
Культура ромашки. Разведение ромашки представляет
много удобств именно для мелкого хозяина. Во-первых, она
требует очень мало земли сравнительно с той площадью,
которая у такого хозяина должна отходить под хлебные и
кормовые растения. Достаточно засеять каких-нибудь
450 квадр. метров и можно иметь верный заработок в про-
должение нескольких месяцев, с половины мая до октября,
то есть во время цветения ромашки. Во-вторых, ромашка
не требует никакой охраны, никаких инструментов и
устройств, не подвергается потравам, не повреждается вре-
дителями, продукт хорошо сохраняется. Семян для посева
требуется очень немного, приблизительно 1,1 —1,5 кило-
грамма чистых семян на гектар. Вообще, трудно установить
норму высева семян ромашки на гектар, так как в той
массе, которая продается под названием „семян“, много
трухи. Поэтому придется брать не 1,1—1,5 кгр., а 2,6—3 ки-
лограмма и более. Лучше всего собирать самим семена, т. е.
спелые головки с дикорастущих растений.
Стараются сеять семена так, чтобы каждое растение ко
времени цветения отстояло одно от другого на 13—17 центи-
метров. При таком посеве, ко времени цветения, ромашка
сомкнется. Так как со времени посева до цветения! проходит
6—7‘/2 недель, то высевают ромашку в два-три приема, через
неделю, начиная с апреля. Такие посевы лучше произво-
дить на отдельных частях назначенного участка, а не под-
севая в сделанный посев на всем участке. При указан-
ном способе посева получится больший сбор цветочных
головок.
Отличаясь полнейшею неприхотливостью и замечатель-
ною стойкостью ко всяким климатическим невзгодам, ромашка
в одном только отношении очень требовательна, именно
к обработке почвы, которая для посева должна быть так
мелко и рыхло разделана, как это делается под цветы, и
только при этом условии она дает дружные всходы; но так
как участок под ромашку берется вообще небольшой, то эта
потребность ее не представляет особенных затруднений.
Затем раз ромашка взошла—урожай ее обеспечен. В-третьих,
хотя лекарственная ромашка—растение однолетнее, но на
питательных, или хорошо удобренных почвах, ею можно
пользоваться три — четыре года подряд, не возобновляя
посева, так как она прекрасно размножается самосевом.
На юге сеют ромашку весною и летом до августа месяца
на солнечном месте прямо в грунт. Времени от посева до
сбора требуется около двух месяцев, почему ромашку можно
сеять после раннего картофеля или после сбора раннего
гороха. Ромашка на почву не прихотлива, но предпочитает
жирную землю. Почву с поверхности немного разрыхляют
и выравнивают. Посев прикрывается слегка землею. Даль-
120
Специальная часть.
нейшего ухода она не требует. В северных местностях ро-
машку можно сеять в апреле в парнике и высадить в грунт
в мае или сеять весною прямо в грунт, в сырую почву и
при том пораньше—как только земля будет готова. Для
получения большего числа головок, стебли срывают после
появления четвертого листа. В местностях засушливых, а
также на высоких плато и по склонам гор, ее следует
сеять осенью. В том и в другом случае посев должен быть
ленточный, или на узких и низких грядах с межами
в 0,5 метра. '
Семена ромашки очень мелки, и потому при посеве их
следует смешивать с песком.
Как всякое культурное растение, ромашку приходится
полоть; это необходимо делать еще и потому, что между
культивируемыми растениями часто попадаются экземпляры
дикой вонючей ромашки, цветки которой, попавши при
сборе урожая в общую массу, могут испортить целую партию
товара. Эту дикую ромашку, однако, не трудно отличить от
лекарственной. У нее белые лепестки цветков с зубцами,
тогда как у лекарственной ромашки они гладки и закруг-
лены, притом менее многочисленны- и к вечеру опускаются.
Кроме того, дикая ромашка имеет отвратительный запах,
лекарственная же пахнет приятно.
Сбор, сушка и хранение. Собирают свеже распустившиеся
цветки (Flores Chamomillae vulgaris) без цветочных ножек.
Сбор цветов ромашки занимает очень много времени, а
потому лучше пользоваться для этой цели железным греб-
нем в виде чесалки или деревянными чесалками. Цветы
нужно собирать сразу при распускании их; сбор нужно
производить ежедневно, так как в период цветения распу-
скание новых цветов идет чрезвычайно быстро в значитель-
ном количестве каждый день. Сушка производится в тени,
под крышей или в сухой комнате, где они раскидываются
тонким слоем и быстро сохнут, если погода благоприятна,
а помещение хорошо проветривается. Самый сбор должно
делать в сухую погоду, а во время сушки отнюдь нельзя
допускать, чтобы цветы лежали толстыми слоями, так как
вследствие этого они будут согреваться, утрачивая свои
целебные свойства. Так как цветы ромашки в сухом состоя-
нии отличаются большой водопоглотительной способностью,
то упаковывать их следует в сухую погоду или же в сухом
помещении. После очень долгого лежания цветы теряют свой
аромат; впрочем, залеживаться им не приходится, потому
что наши аптеки очень нуждаются в хорошем, свежем
товаре и платят по 1 р. 20 к. — 1 р. 50 к. за килограмм.
Цветки ромашки, обыкновенной, или аптечной (Flores
Chamomillae.-— Flores Chamomillae vulgaris. — Flores Matri-
cariae.—Flores Chamomillae nostratis.—Flores Chamomillae
Arnica montana Linne.
121
minoris.—Flores Matricariae Ohamomillae.—Anthodia Chamo-
.millae vulgaris.—Франц.: Fleurs de camomille commune.—
Fleurs de camomille d’Allemagne.—Fleurs de camomille ordi-
naire.—Англ.: German Chamomile flowers.—Camomile-tea.
Нем.: Kamillenbliithen.—Kamillen.—Echte Kamillen.—Kamil-
lenthee.—Feldkamillenbluthen.—Hermel.—Romey bliithen).
По предписанию Российской фармакопеи употребляются
-высушенные цельные корзинки, очищенные от цветоножек.
Запах своеобразный, ароматический, вкус горько-пряный.
Ромашка не должна быть подмешана весьма сходными
с нею по внешнему виду, но не имеющими врачебного
-значения, более крупными цветками других сложноцветных,
каковы Chrysanthemum inodorum L. (цветочное ложе без
.пленок или щетинок, но внутри сплошное, не полое),
Anthemis arvensis L. и Anthemis Ootula L. (сплошное цве-
точное ложе последних покрыто перепончатыми, заострен-
ными у вершины пленками).
Цветы ромашки содержат, по Herberger’у, в 100 ч.:
7,4% экстрактивного вещества, 5,9% смолы, 5% мылообраз-
ного вещества, 6,3% камеди, 2,9% горького вещества, 2,2°/0
яблочно-кислых солей калия и кальция, сахара и белковых
веществ, 1% фосфорно-кислого кальция, 0,8% воска, 0,5%
жира, 0,4% хлорофила, б4,7°/0 клетчатки и 0,4% эфирного
масла. Количество эфирного масла в ромашке, однако, ме-
нее, чем указал Herberger. По исследованию Z е 11 е г ’ а, его
содержится лишь 0,26°/01 по Steer’ у—0,416%> по S с h i Hi-
rn el и Go—0,285%. При сохранении цветов количество эфир-
ного масла значительно уменьшается, поэтому для добы-
вания его надо сейчас после сбора приступать к перегонке
его из цветов Цветы ромашки, пролежавшие четыре года,
содержали лишь 0,04% масла.
Железки эфирного масла ромашки помещаются на
трубке венчика и на наружной стороне пластинки краевых
цветов, снаружи венчика срединных цветков и снутри ниж-
ней гладкой завязи. Главным образом вместилища эфир-
ного масла находятся между клеточками, на общем ложе
цветочной корзинки, где они образуют целый пояс.
Arnica montana Linne.
Синон. лат.: Doronieum montanum Lam. —• Doronieum
Arnica Desf.—Русск. назв.: Арника. — Горный баранник. —
Горный баранчик.—Баранка.—Бородка.—Боровой гвоздик.—
Купальник.—Пуповник.—Польск. назв.: Pomornik gorny.
Нем. назв.: Arnika.—Wohlverley.—Bergwohlverley.—Wolfs-
Iblume.—lohannisblume.—Fallkraut. — V erfangkraut.—St. Lu*
122
Специальная часть.
cienkraut.-—Bei^gwurzelblumen.—Blutblumen.—Франц, назв.:
Arnica.—Arnique de montagne.—Tabac des Vosges.—Англ.,
назв.: Arnica.—Mountain Arnica.—Mountain Tobacca.
Описание растения. Арника представляет многолетнее
травянистое растение и принадлежит к семейству сложно-
цветных Compositae.—Tubuliflora.—Senecioneae.
Корневище цилиндрическое, кольчатое (от следов отпав-
ших листьев), наружно красновато-бурое, внутри белое. Оно-
лежачее, косоприподнимающееся, • длиною до 10 центимет-
ров, при поперечнике в 1 центиметр. На нижней стороне
многочисленные корни.
корневища находятся
Цветочный сте-
бель прямо стоячий,,
коротко- волосистый,
простой или с не-
сколькими супротив-
ными ветвями, вы-
шиною от 30 до 60
центиметров.
У основания сте-
бель снабжен двумя
или тремя парами
сидячих, супротив-
ных, продолговатых
или продолговато-
обратно - яйцевид-
ных, сверху темно-
зеленых и коротко-
волосистых, снизу
светлозеленых и го-
лых листьев, собран-
ных розеткой. Сте-
2—4, верхние лан-
Рис. 29. Arnica montana.
листья, уменьшенные в числе
цетные.
Цветки крупные, корзинчатые. Головка шириною от 10
до 12 миллиметров, одиночная (или немногие головки),
прямостоячая или несколько поникшая. Общая обертка
колокольчатая, двурядная; она состоит из 16—24 удлиненно-
ланцетовидных, заостренных, железисто-волосистых, зеле-
новато-бурых листочков, равной длины. Края листочков
пурпурово-красные, острый конец бурый. Во время цвете-
ния листочки общей обертки обнимают совокупность цветков,
но после цветения они огибаются назад, книзу.
Цветочная корзинка состоит приблизительно из 20-желто-
оранжевых, трехзубчатых, краевых цветков и многочислен-
ных, более коротких, желтых срединных цветков. Как крае-
вые, так и срединные цветки снабжены летучками из ломких
волосков. Цветоложе у цветущего растения бывает плоское*,
Arnica montana Linne.
123:
но после цветения становится выпуклым и принимает шаро-
образную форму. После удаления цветков цветоложе пред-
ставляется ячеистым и покрытым густыми волосками.
Краевые цветки женские! со столбиками, без тычинок,
т. е. бесплодные. Они желто-оранжевого цвета, язычковые,
расположены в один ряд, длиною до 2,5 центиметр. Завязь^
увенчана однорядною, желтоватою летучкою или хохолком
ломких волосков. Трубка венчика переходит в плоский
отгиб, оканчивающийся тремя зубцами, каждому их них
соответствует серединный нерв, остальные — промежутком
между зубцами (всего 10 нервов). Все нервы пробегают
параллельно продольной оси пластинки венчика. Недораз-
витые тычинки, в числе 5, вполне свободны. Цилиндрический
столбик сидит на особом диске и начинается вздутием в виде
луковицы, оканчиваясь двумя расходящимися в противо-
положные стороны, круто завернутыми внутрь, головчато-
булавовидными рыльцами.
Срединные цветки, желтоватые, трубчатые, обоеполые,
плодоносные. Завязь и летучка ее венчающая, не отлича-
ются от таковых краевого цветка. Трубка перепончатого
венчика, расширяясь постепенно, переходит в бокальчатый
отгиб, оканчивающийся 5 яйцевидными, у вершины сужен-
ными, зубцами, отогнутыми наружу. Пять нервов оканчи-
ваются в промежутках зубцов. Пыльники пяти тычинок,
сросшиеся между сдбою; нити их свободные непосредственно
под пыльником представляются на некотором расстоянии
плоскими, снутри желобоватыми. Пыльники внутрь — об-
ратные, растрескиваются двумя щелями. Цилиндрический
столбик окружен более развитым, чем у краевых цветков,,
диском и оканчивается двумя ромбическими, снутри пло-
скими рыльцами.
Зрелые семена гвоздикообразные, бороздчатые, темно-
серые, в 7 миллиметр, длиною, при 3,75 миллиметр, в по-
перечнике.
Местонахождение. Арника встречается в диком соетоянии
почти во всей средней и северной Европе, преимущественно^
в горах, от Испании и Франции до Венгрии и Трансиль-
вании. У нас встречается дикорастущая арника на лесистых
лугах в западной России, кроме того в Латвии, в Польше
и Литве.
Разведение. Арника возделывается во многих странах и
хорошо растет на сырой почве на горных равнинах, осо-
бенно в холодных местностях.
Вследствие громадного спроса на цветки арники, дико-
растущие растения стали уже редкостью, почему культура
арники представляется необходимой и весьма выгодной..
При этом, однако, для успешного роста нужно растениям
дать те условия, при которых они растут в диком состоя-
.124
Специальная часть.
нии, и возделывать арнику массами удобно только в суро-
вых возвышенных равнинах и в холодных лесистых местно-
стях с влажною почвою. Во всяком случае, культура арники
нуждается еще в опытах.
Jaeger, Пашкевич и Meyer предлагают следующий
способ возделывания арники: Пастбища с болотистой почвой
и в подходящем местоположении перепахиваются, завола-
киваются бороною и засеваются злаками, с примесью !/з се‘
мян арники (вместо злаков лучше высевать смесь семян
трав, например лисохвоста, тимофеевки и красного клевера
с примесью 25% семян арники, т. е. 100+25). Посев произ-
водят сейчас же, после созревания семян, в августе или
рано весною, а почву после посева слегка вновь заволаки-
вают бороною и плотно укатывают деревянным катком.
Таким образом, уже на следующий год получится луч-
ший сбор сена, но траву не следует ни допускать подни-
маться очень высоко, ни срезывать слишком низко, ибо на
первом году после посева образуются только листья у корня
в виде розетки. На втором году появляется уже цветочный
стебель с цветками.
Корни арники можно выкапывать через 3—4 года, для
него перекапывают луг рано весною или поздно осенью,
выбирая при этом корни и подвергая их быстрой сушке.
Тот же самый луг можно затем вновь обсеменить. Та-
ким образом неплодородные луга скоро превратятся в хо-
рошие и дадут значительную прибыль, которая превышает,
по крайней мере, в десять раз, доход от травы. Семена
арники созревают, в августе.
Flores Arnicae.
Лат. назв.: Flores Arnicae (Росс., герм., швейц., австр.
и сев.-амер. фармакопеи).—Flores Alismae montanae.—Flores
Dorronici.—Flores Betonicae montanae.—Flores Ptarmicae mon-
tanae.—Flores Calthae alpinae.—Flores Calendulae alpinae.—
Flores Hyperici majoris.—Flores Arnicae montenae. Русек,
назв.: Цветки арники.—Цветки бараньей травы.—Цветки
горляшной травы.—Заячья капуста.—Лесной титун.—Пера-
лот.—Транк ангельский.—Тур. Нем. н азв.: Arnicabluthen.—
Bergwurzelblumen. — Blutblumen. — Gemsblumen. Франц,
назв.: Fleurs d’arnica.—Capitule d’arnica (франц, фарм.).—
Fleurs antiques de montagne.—Fleurs de betoine de Savoy-
ards.—Betoine de Savoyards. Англ, назв.: Arnica flowers.—
Mountain Tobacca.—Mountain Tobacca flowers.
Описание высушенных г^ветков арники. См. выше. По пред-
писанию Российской военной фармакопеи, 1П изд. употре-
бляются высушенные цельные корзинки Arnica montana
Linne. Цельные корзинки имеют около 25 миллиметров в по-
перечнике. Общая обертка двурядная, из 16 до 24 равной
Arnica montana Linne.
125
длины листочков. Форма цельнокрайних, снаружи желези-
стоволосистых листочков -ланцетовидно-удлиненная, с за-
остренною верхушкой. Цвет обертки зеленовато-бурый. Крае-
вые цветки язычковые, трехзубчатые, женские, однорядные,,
числом -до 20, ярко-оранжевого цвета; длина их вместе'
с нижнею завязью около 2,5 центиметр. Завязь увенчана
однорядным желтоватым хохолком, состоящим из ломких
тонких волосков. Цветки срединные желтоватые, трубчатые,,
однополые. Пыльники пяти тычинок, сросшиеся между со-
бою, нити их свободные, непосредственно под пыльником,
представляются на некотором расстоянии плоскими, сну-
три желобоватыми, ниже резко переходящими в цилиндри-
ческую форму. Общее ложе — полусферическое, ячеистое,,
каждая ячейка окружена Коротким венцом беловатых же-
стких волосков.
Запах цветков слабо-ароматический, вкус острый и горь-
коватый.
Можно еще прибавить, что железки эфйрного масла всего
обильнее на наружной стороне трубки венчика краевых и
срединных цветков; реже попадаются они на обеих поверх-
ностях венчика язычкового и наружной срединных цветков.
Это многоклеточные, двурядные, булавовидные образования,,
ножка и головка которых сливается постепенно. Содержи-
мое клеток железки желтоватобурое. Наиболее богатыми
железками эфирного масла являются наружная поверхность
листочков общей обертки и цветочное ложе. Железки эти
многоклеточны, двурядные и сидят на длинных ножках.
Цветочное ложе построено из губчатой паренхимы, вну-
три которой пробегают многочисленные сосудистые пучки,
оканчивающиеся в центральных шипиках ячеек ложа.
Продажный товар, состоящий из цельных соцветий, т. е.
корзинок, называется Flores Arnicae in recepta-
c u 1 i s. Если же во время цветения собирают лишь окруж-
ные цветы, а не цельные головки, то получится имеющий
больше спроса товар под названием Flores Arnicae
sine receptaculis. Однако, это неправильно, ибо об-
щая обертка и цвето-ложе гораздо богаче эфирным маслом,,
чем цветки.
Сбор, сушка и хранение цветков арники. Цветки арники
собирают в июне и июле, в начале расцветания, в ясные-
дни, после того, как высохнет роса, и быстро высушивают
на рамах, без доступа солнечного света. После этого, уда-
ляют подъеденные личинками цветки, а хорошие складывают
в хорошо закрываемые жестяные сосуды, и сохраняют в су-
хом месте, защищенном от пыли и солнечных лучей.
5 частей свежих цветков дают 1 часть сухих.
Составные части цветков арники, Цветки арники содержат
от 0,04 до О,О7°/о эфирного масла (см. ниже), смолу, раство-
126
Специальная часть.
ряющуюся в эфире и другую смолу, не растворяющуюся
в нем, дубильное вещество, даюТцее с хлорным железом
зеленое окрашивание, желтое красящее вещество, жир, пла-
вящийся при 28° Ц., воск и жирнокислый магний. Золы
-ДО 8°/0.
Chevalier и Lassaigne получили горькое ве-
щество, похожее на цитизин (Cytisus Laburnum), галлу-
‘Совую кислоту, белковые вещества, камедь и соли.
Bastik выделил алкалоид- арницин С12Н22О, красно-
вато - желтые кристаллы, плавящиеся при 60° Ц. Walz,
однако, причисляет арницин к глюкозидам, хотя при обра-
ботке с кислотами не отщепляется сахар.
Практическое значение имеет особое, недостаточно иссле-
,дованное химическое начало, получаемое извлече-
нием хлороформом спиртного экстракта цветков арники,
представляющееся в виде зеленовато-желтой массы, вызы-
вающей образование на коже пузырей.
Т. Klobb („Chemiker Zeitung“ 1904, 362) получил из
Arnica montana L. физостерин и назвал его „а р н и с т е р и н“
с формулою С28Н4бО2. Цветки арники извлекают при по-
мощи нефтяного эфира( с точкой кипения от 30° до 70° Ц.,
в продолжение 14 дней. Из винного спирта или из смеси
спирта и бензина выделяются несколько кристаллов ромбо-
эдрической формы, которые, при нагревании от 115° до
120° Ц., теряют одну молекулу кристаллизационного алкоголя.
Арнистерин плавите)! при 249°—250° Ц. и возгоняется
при более высокой температуре. Растворяется он во всех
органических растворителях, но из растворов его, кроме
спиртных, кристалы получить трудно. Арнистерин вращает
плоскость поляризации вправо. От антестерина и дру-
гих физостеринов он отличается двумя атомами кислорода.
Действие и применение цветков арники. Действие цветков
арники довольно резкое. На коже цветки производят раз-
дражение и горение, на слизистую оболочку желудка они
также действуют раздражающим образом, вызывают тошноту,
рвоту, понос, головную боль. На нервную систему неболь-
шие приемы действуют возбуждающим образом, большие же
приемы угнетают, усиливают выделение мочи и пота.
Цветки арники применяются при колляпсе, тифе, эпи-
лепсии, параличе, хроническом ревматизме — в виде отвара
но 0,3—0,5—1,0 грм. Наружно настойка арники употре-
бляется, как отвлекающее средство, особенно при кровотече-
ниях после удара и при водянистых пузырях кожи.
Folia Arnieae.
Ру с ск. назв.: Листья арники. Нем. назв.: Arnika-
blatter. Франц, назв.: Feuilles -<Гarnica. Англ. назв/.
Arnica leaves.
Rubia tinctorum L.
127
Листья арники почти без запаха, вкус их несколько
острый и горьковатый. Описание листьев см. выше. Листья
в настоящее время почти более не употребляются.
Rhizoma Arnicae:
Лат. назв.: Rhizoma Arnicae.—Radix Arnicae. Русек,
наз в.: Корневище арники.—Корневище горного баранинка.—
Арниковый корень. Нем. назв.: Arnikarhizom.—Bergwur-
zel—Arnikawurzel. Франц, назв.: Racine d’arnica.—Rhi-
zome d’arnica. — Racine d’arniques des montagnes. Англ,
наз в.: Arnica root.—Mountain Tobacca root.
Описание корневища арники. Корневище (с корнями) нахо-
дится в земле в косом положении и в конце имеет несколько
головок с остатками стебля и листьев. Оно цилиндрическое,
кольчатое, длиною до 10 центиметров и толщиною в 5 мил-
лиметров. С нижней стороны идут многочисленные до
1 миллиметра толщиною и в 10 центим. длиною корни.
Корневище красновато-бурого цвета, вдоль бороздчатое. За-
пах слабо-ароматический, вкус острый и горьковатый.
Сбор} сушка и хранение. Через 3—4 года (после посева)
выкапывают корневища осенью, когда увянут растения;
можно собирать и весною, но до полного развития листьев.
Собранные свежие корневища очищаются от земли или
быстро обмываются холодной водою. Толстые корневища
расщепляют на куски по длине и высушивают на воздухе
или в овощной сушилке, при температуре 40°—50° Ц. Со-
вершенно сухие корневища стряхиваются на проволочном
решете для удаления пыли и т. п. Корневища должны иметь
свойственный им вид, запах и вкус; они не должны быть
влажны и повреждены насекомыми. Корневища сохраняют
в ящиках, внутри оклеенных бумагою и тщательно закры-
тых; их ставят в сухом, но не очень теплом месте.
Составные части корневища арники. Корневище ~и корни
арники содержат арницин и от 0,5 до 1,0°/0 эфирного масла
(см. ниже).
Действие гь применение.—Как у цветков арники; корне-
вище и корни действуют несколько слабее цветков.
Rubia tinctorum L.
Р у с с к. назв.: Крап.—Марена.— Марзана.— Марина.—
Красильная марена. Франц, назв.: Сагапсе. — Lizare.—1
AlliQare. Англ, назв.: Madder. — Ground-Madder. Нем.
назв.: Кгарр.—F^rberrothe.—Alizari.—Lizari.
Марена принадлежит к семейству мареновых, Rubiaceae
(Coffeoideae-Psychotriuae-Galieae), разводится для добывания
128
Специальная часть.
красящего вещества и встречается иногда одичалой в южной
России: в Херсонской, Таврической, Астраханской губерниях,,
в Области Войска Донского, в Крыму, на Кавказе.
Описание растения. Марена многолетнее растение. Стебель
ветвистый, по граням колюче-шероховатый, длиною от
30 центиметров до 1*/4 метра. Листья ланцетные, при осно-
вании суженные в черешок, по краям колюче-шероховатыег
жесткие, в 4—6 членных кольцах. Цветки в пазушных полу-
зонтиках. Венчик обыкновенно 5-раздельный, желтовато-
зеленоватый. Доли вен-
чика с маленьким остро-
конечием. Пыльники,
линейно - продолгова-
тые. Ягода черная. Ма-
рена^ цветет в июне и.
июле.
Разведение. Хотя ро-
диной марены служат
южные страны, но она
может возделываться в
средней России, почвы
требует тучной, сильно
унавоженной, глубоко-
обработанной (пере-
вал), рыхлой, и теплое
местоположение.
Размножается она
семенами, которые вы-
севают рядами. Всходы
прореживают. Зимою
растения нуждаются в
защите от мороза. В
средней России ее луч-
ше разводить рассадой,
высаживаемой, когда минует опасность от весенних холодов.
Красную краску дают собственно корни, выбираемые из
почвы на втором или третьем году жизни плантации. Об-
мытых и сухих корней гектар может дать от 1030 да
2215 килограммов.
Употребляется корень марены, или красильный
корень (Radix Rubiae.—Radix Alizari.—Radix Rubiae tinc-
torum.— Radix Lizari.— Radix Raji. — Radix Ei’ythrodani.—
Франц.: Racine de garance. — Racine de lizare. — Англ.:
Root of Madder.—Root of Ground-Madder.— Нем.*. Krapp-
wurzel.—Farberrotlie) в медицине, но редко, против англий-
ской болезни, главным же образом, он служит для краше-
ния тканей в красный цвет. Корень содержит несколько
глюкозидов, из которых руберитрпновая кислота, С20 Н22 Оп„
Inula Helenium L.
129
более всего известна. При расщеплении глюкозидов вместе
с содержащимся в корне азотистым ферментом, эритрозином,
получаются красящие вещества, представляющие производ-
ные антрахинонов с гидроксилами: ализарин (диокси-
антрахинон), С14Нб О2 (ОН)2, ксантопурпурин, изомер-
ный ализарину. Кроме того, корень содержит псевдо-
пурпурин, С14Н4О2(ОН)3СООН, образующий при расще-
плении углекислоту, пурпурин, С\4Н5О2(ОН)3 (триокси-
антрахинон) и рубиадинглюкозид, С31Н20 О9. По-
следний при расщеплении дает р у б и а д и н, С\ 5 Н10 О4.
Inula Helenium L.
Рис/31. Inula Helenium.
цветения продолжается
Р у с с к. н а в в.: Девясил, лекарственный. Фр анц. на зв.:
Inule aunee.—Aunee.—Emile. Англ, н а з в.: Elecampane.—
Horseheel. Нем. назв.: Alant.
Описание растения. Девясил растение травянистое, мно-
голетнее, принадлежит к семейству сложноцветных, Сотро-
sitae—(Tubuliflorae—Inuleae). Встречается в средней Европе,
Персии, Японии и у нас в России на влажных местах,
между кустарниками, близ берегов, там и сям, нередко от
Ленинградской, Олонецкой, Воло-
годской, Ярославской, Костромской,
Нижегородской, Казанской, Вятской
и Уфимской губерний до Бессараб-
ской, Херсонской, Екатеринослав-
ской, Харьковской, Астраханской и
Уфимской, в Крыму и на Кавказе.
Описание растения. На первом
году после посева образуются только
удлиненно эллиптические, острые,
к черешку суженные, по краям не-
ровно-округло-зубчатые, сверху зе-
леные, снизу серовато-зеленые кор-
невые листья. На втором году, кроме
корневых листьев, появляется пря-
мостоячий, бороздчатый, мохнатый
стебель. Стеблевые листья сердце-
образно—яйцевидные, заостренные
об4емлющие стебель. Цветет уже на
втором году после посева. Время
с июня до августа. Корзинчатые цветы расположены зон-
тичными метелками. Внешние оберточные, листочки пуши-
стые, яйцевидные; внутренние—лопатчатые, тупые. Цветки
желтые, краевые—язычковые, женские (со столбиком); сре-
130
Специальная часть.
динные (дисковые)—трубчатые, обоеполые (со столбиком и
тычинками), плодоносные. Семена созревают е августа до
сентября. Зрелые семена клинчатые, бороздчатые, у верхушки
снабжены хохолком, светло-желтые, в 5 мм. длиною при 1 мм.
в поперечнике. Девясил достигает 15Q центиметров высоты.
Культура. Девясил встречается одичалым в садах под
Москвою. Размножается он 1) посредством семян и 2) деле-
нием корней.
Семена его высевают весною, как только оттает земля,
начиная с марта до мая, в один ряд, на узкие гряды.
Некоторые удобства представляет осенний посев, а именно
в том отношении, что посев совершается в свободное от
огородных или полевых работ время, в самом конце сентя-
бря, кроме того, осенний посев совершенно не нуждается в
поливке, ибо одной осенней влаги вполне достаточно для
успешного произрастания. С приемами осеннего посева девя-
сила в обширной статье знакомит нас Н. Т. Никифоров
(„Прогрессивн. Садов, и огор.“). Выбирается место для
осеннего посева, на котором девясил может расти 10—12 лет.
Выкапывают гряды перевалом 40—44 центим. глубины. К су-
глинистой почве прибавляют */4 части песку и на каждые
3/4 метра гряды одну лопатку золы. Копают гряды в июле,
густо посыпают песком и оставляют в покое. В первой
половине сентября перекапывают гряды, удаляют сорные
травы и во второй половине окончательно обрабатывают
землю под посев. В конце сентября даже до первых замо-
розков, в сухую погоду, приступают к посеву. Посев делается
рядами. Семена перед посевом очищают от сора и сеют в
борозды вдвое гуще, чем весной, засыпая на один центим.
песком, при суглинистой почве; если же почва песчаная,
то засыпают той же грядовой землей и тоже на один
центим. и прихлопывают тылом кисти руки или круглой
деревяшкой в 4,4 цент, в диаметре. По окончании посева,
всю гряду засыпают на полвершка толщины перегноем и
покрывают как поверхность гряды, так и бока ее, еловыми
или можжевеловыми ветвями. В таком виде гряда остав-
ляется на зиму.
Весной, когда взошедшие растения выгонят первый
листик, не считая семядолей, всходы надо проредить, оста-
вив лучшие растения, в расстоянии друг от друга не менее
35—40 центим., а вынутые растения осторожно с комом земли
рассадить на другие грядки, приготовленные с осени.
Уход за пересаженными растениями в течение лета
«заключается только в рыхлении земли мотыками, которое
делается в то время, когда начнут появляться сорные травы,
и повторяется с появлением таковых вновь.
На другой год, когда растения разовьют корни, присту-
пают к вырезанию корней для потребления и для размно-
Inula Helenium L.
131
жения делением. Делается это двояким способом: если корни
нужны только для потребления, то, во всякое время года—
весной, летом или осенью, выкапывается весь куст, самые
крупные части корня отрезаются, очищаются от верхней
кожицы, разрезаются на небольшие куски и сушатся. Если
же нужно производить рассаживание, то это делается или
рано весной (до мая), или в конце второй половины июля
по 15 августа. Кубты выкапываются через один;^самые круп-
ные корни идут для потребления, а средней величины отре-
заются около корневища, причем место отреза присыпается
или обмакивается в толченый кирпич, и раскладываются
где-нибудь на полу в светлой комнате; через несколько
дней на отрезанных корнях появляются почки или глазки,
тогда корни разрезаются на куски так, чтобы в каждом
куске был один глазок, и рассаживаются на места вынутых
кустов, покрываются на 2—3 центим. или немного более
, толщины землей и обильно поливаются. В промежуток вре-
мени от первых чисел мая (5—10) до 20 июля выкапывать
корни можно только для потребления; рассаживания в это
время делать не следует.
Не следует держать растения более 10 лет на одном и
том же месте. После десяти лет корни начнут мельчать, и
следует развести новую плантацию этого растения на другом
месте.
Корень лекарственного девясила, (Radix Heleuii — Radix
Enulae. — Radix Inulae. — Radix Inulae Helenium. — Radix
Enulae campanae. — Русск. —корень: Девясил. — Девясиль-
ник.—Дивосил.—Дикий подсолнечник.—Животная трава.—
Луговой аман.—Майник. Оман.—Франц, назв.: Rhizome
d’aunee officinale.—Rhizome d’aunee grande.—Racine d‘inule—
Racine d’aulnee. Англ.: Elecampaneroot.—Horseheel-root —
Нем.: Alantwurzel. — Glockenwurzel. — Helenenwurzel.—
Ottwurzel.—Edelherzwurzel.—Helenenkrautwurzel.) употреб-
ляют в высушенном виде, не очищая от кожицы, но расще-
пив по длине. Корень цилиндрический, по длине морщини-
стый, серовато-бурый, с цилиндрическими, несколько тон-
кими разветвлениями. Куски главного корня толщиною до
4 центиметров, твердые, хрупкие. Кора толстая, с внутрен-
ней стороны снабжена сердцевинными лучами, отделяется
от древесины более темным камбиальным кольцом. В дре-
весине находятся желтые, масляные ходы и сосудистые
пучки, между которыми лежат широкие сердцевинные лучи.
В корне не содержится крахмала. Вкус его пряный и горь-
кий. Запах своеобразно ароматический.
Корень девясила содержит: 1—2°/0 алантового масла, т. е.
кристаллической массы с жидким маслом. Алаитовое масло
содержит: алантолактон, С15 Н20 О2, кристаллизующийся
132
Специальная часть.
в иглах (плавятся при 76° Ц.); алантоловую кислоту, С15
Н22 О3, кристаллизующуюся также в иглах (точка плавле-
ния 94° Ц.); алантол С10 Н,6 О (жидкость, кипящая при
200° Ц.); геленин (алантовая камфора Сб Н8 Ох) кристалли-
зуется в четырехгранных призмах, плавящихся при 94° Ц-
Кроме того, в корне содержится: инулин—от 22 до 45° ог
затем немного псевдоинулина, С162 Н1б2 О162 и инуленинат
0120 ^ю4 Oto4. Алантовая камфора, или геленин, добывается
перегонкой корня с водяными парами, причем получается
кристаллическая масса, состоящая из алантолактона и
геленина.
Artemisia Absinthium L.
Русское назв.: Полынь.—Полынь настоящая, горькая
или белая.-—Палын. Польск. назв.: Bylica Piolum.
Франц, назв.: Absinthe commun.—Armoise absinthe—
Grande absinthe-—Aluyne. Англ, назв.: Common Worm-
wood. Нем. назв.: Wermuth.—Alsam.—Magenkraut.—Kamp-
ferkraut.—Bitterer Beifuss.—Wurmtod.
Описание растения. Полынь принадлежит к семейству
сложноцветных, Compositae (Anthemideae) и представляет
многолетнее травянистое растение, вышиною от */2 ДО 1 метра.
Все растение прижато-серовато-войлочное. На первом году
после посева большею частью образуются только длинно-
черешчатые, трояко-перисто-рассеченные, сверху беловато-
шелковистые, серовато-зеленые, снизу бело-пушистые корне-
вые листья. На втором году появляются многочисленные,
прямые, серовато-пушистые, ветвистые стебли. Стеблевые
листья сверху серовато-зеленые, пушистые, снизу беловато-
пушистые, сидячие, нижние и средние—двояко, верхние—
однажды-перисто-рассеченные, с линейно-продолговатыми,
тупыми долями. Верхушечные листья нераздельные, линей-
но-ланцетовидные. Полынь цветет на втором году после
посева с июля по сентябрь. Цветки расположены верхушеч-
ными метелками, собранными в кисти. Головки мелкие,,
шириною от 2,5 до 3,3 миллиметров, почти шаровидные,
желтые, повислые. Наружные листочки покрывала продол-
говато-линейные, серовато-войлочные. Внутренние листочки
тупые, широко-перепончатые. Краевые цветки однорядные,
женские (со столбиком); венчик их желтый, нитевидно-
трубчатый, с косвенна срезанным, двузубчатым у верхушки
язычком. Гинецей нижний, одногнездный и односемянный;
цилиндрический столбик оканчивается двумя булавовидными
рыльцами, далеко выдающимися из зева венчика. Средин-
ные цветки—обоеполые (со столбиком и тычинками), плодо-
Artemisia Absinthium L.
133
Рис. 32.
Artemisia Absinthium.
носные; венчик их желтый, трубчатый; отгиб его разделяется
на пять загнутых назад лопастей. Столбик оканчивается
двумя кистистыми, двураздельными рыльцами; пять тычи-
нок срослись пыльниками. Зрелые семена яйцевидные,
заостренные, светло-бурые, в 1 миллиметр длиною, при
0,5 миллим, в поперечнике. Семена созревают с конца сен-
тября до октября.
Полынь растет на сухой, неудобренной, песчанисто-гли-
нистой почве, на полях, на холмах и необработанных местах
и встречается почти во всей России: от Финляндии, Олонец-
кой, Вологодской, Костромской, Вят-
ской, Пермской губерний до Бесса-
рабской, Таврической, Астрахан-
ской и Оренбургской губерний,
в Прикаспийской степи, в Крыму,
на Кавказе, в Западной Сибири,
в Туркестане, в Малой Азии, Пер-
сии, северной Африке и почти во
всей Европе.
Разведение полыни. Хотя в настоя-
щее время дикорастущая полынь
собирается в достаточном количе-
стве и пока почти удовлетворяет
спросу, но с увеличением площади
под культуру других растений, по-
лынь постепенно вытесняется, и
поневоле придется культивировать
ее. Полынь растет на сухой, неудо-
бренной, но легкой почве. Она встре-
чается даже на песчаных почвах,
но для культуры ее требуется глубокообработанная, обильно
удобренная навозом, богатая перегноем почва. Весьма по-
лезно удабривать землю древесной золою или калийным
удобрением или фосфатами. Местоположение выбирается
открытое, к югу, лучше всего по откосам.
Полынь размножается делением старых кустов дикора-
стущего или культурного растения. Это производится осенью
или ранней весной, рядами, на расстоянии 30 центиметров
друг от друга. Она, кроме того, размножается и семенами.
Семена можно собирать с дикорастущих экземпляров или
приобресть их от семеноторговцев. Семена высевают в мае
прямо в грунт или же в марте—в холодный парник или в
ящики. Посев в грунту слегка заделывают землею помощью
граблей, после чего слегка прикатывают землею или легким
ручным катком или доскою и, наконец, немного поливают
из лейки с мелкими отверстиями. Через 2 недели появля-
ются всходы, которые, когда они поднимутся на 12 центи-
метров, прореживают или рассаживают на расстоянии
134
Специальная часть.
50 центиметров друг от друга, рядами. Дальнейший уход
состоит в выкапывании сорных трав, в разрыхлении почвы
между рядами, в окучивании растений и в пополнении
образовавшихся пустых мест новыми растениями. Пользо-
ваться плантацией можно в продолжение многих лет, но
рассчитывать на нормальный сбор травы в первом году не
приходится. Ежегодное прибавление к почве удобрительных
средств весьма полезно в отношении урожайности планта-
ции. Промежутки между растениями можно засевать обык-
новенной ромашкой (Matricaria Chamomilla).
С гектара обыкновенной полыни можно ежегодно (с
третьего года, когда наступает нормальный сбор) собрать
до ,900—1300 килогр. сырой травы, которая даст сухого товара
около 295—315 килограммов.
Цветущая трава полыни, или полынная трава (Herba Absin-
thii.—Summitates Absinthii.—Herba Absinthii vulgaris.—Folia
Absinthii.— Folia Artemisiae Absinthii.—Русск.: Полынь,
настоящая.—Полынь, белая.—Полынь, горькая.—Полынная
трава. — Франц.: Herbe d’absinthe. — Feuilles et sonimite
d’absinthe, fleurie. — Herbe d’aluine. •— Herbe d’absinthe
grande.—Herbe d’armoise amere. Англ.: Absinthium.—Worm-
wood. Нем.: Wermuthkraut.—Bitteres Beifusskraut.—Alsam-
kraut.—W urmtodkraut.—Magenkraut.—Grabekraut), которая
собирается в июле и августе во время цветения и высуши-
вается. 5 частей свежей травы дают 1 часть высушенной.
В свежей траве содержится от 0,2 до О,4°/0 эфирного
масла, весьма горького вкуса, абсинтин, С20 Н28 р4+’/2н,о.
Из сухой травы можно добыть 2,7°/0 селитры. В небольших
приемах трава полыни возбуждает аппетит, в больших—она
вызывает головную боль и головокружение.
Употребляются высушенные листоносные и цветоносные
верхушки стеблей Artemisiae Absinthium Linne.
Листья попеременные, без прилистников, корневые
длинно-черешчатые, троекратно перисто-раздельные; отдель-
ные лопасти ланцетовидные, цельнокрайние, у верхушки
притупленные. Стеблевые листья сидячие, дву^ратно-перисто-
рассеченные, самые верхние цельнокрайние. Все листья
сверху серовато-пушистые, снизу белые, вследствие обилия
шелковистых волосков. Цветочные корзинки собраны вер-
хушечными, метельчатыми кистями. Желтые, почти сфери-
ческие, цветочные корзинки на цвето-ножках, около 3 мм.
в диаметре, состоят из железистых, трубчатых цветков.
Запах полыни своеобразный, ароматический, вкус очень
горький и пряный.
При изрезывании толстые стебли отбрасываются.—Из
100 ч. получается не менее 80 ч. изрезанной травы.—
Сохраняется в хорошо закупоренных ящиках, в сухом
месте.
Artemisia Absinthium L.
135
Весьма характерны, имеющие диагностическое значение,
волоски—в виде буквы Т7. Ножка волоска состоит из 1—6 ко-
ротких клеток, тогда как длинная конечная клетка, пред-
ставляющая собою верхнюю перекладину волоска, располо-
жена к ножке под прямым углом; она тянется параллельно
поверхности листа и оканчивается двумя противуположными,
заостренными полосками. Перекладина эта (около 400 ми-
кронов) превосходит во много раз длину ножки.
Наружные, вдавленные в глубь, железки (головчатые
волоски) суть вместилища эфирного масла и находятся на
обеих сторонах листа. Они дисковидны или полусферичны,
радиально 4—8—клеточны. Выделяемое клетками их эфир-
ное масло приподнимает кутикулу общим пузырем, как
у губоцветных, но железки здесь обыкновенно вертикально
двурядны.
Сбор, сушка и хранение. Листья и цветущие верхушки
дикорастущей или возделанной полыни (последняя на вкус
менее горькая) собирают в июле и августе. 5 ч. свежей
травы дают 1 ч. сухой. При измельчении сухой травы в по-
рошок теряется приблизительно 12°/0.—Вследствие содержа-
ния эфирного масла полынь сохраняется в хорошо закры-
ваемых жестяных сосудах, очищенная от толстых стеблей
и изрезанная. Перед толчением полыни в порошок ее
высушивают при низкой температуре (при 25° Ц.). Порошок
сохраняется в закупоренных стеклянных банках.
Примеси. Случайная примесь травы от Artemisia Abro-
tanum, Artemisia campestris, Artemisia pontica и Artemisia
vulgaris отличается отсутствием горького вкуса и харак-
терного запаха полыни.
Составные части. Трава полыни содержит эфирное масло
(см. ниже), горькое вещество или глюкозид (Fliickiger),
абсинтиин (см. ниже). К несущественным составным веще-
ствам принадлежат: смола, дубильное вещество, соли янтар-
ной и яблочной кислот (Тиханович). Золы содержится до 1О°/о;
особенно богата зола селитрой (почти до 3° 0). Прежде зола
полыни назначалась, как лекарство под названием Sal
Ab sin thii.
Adrian nTrillat („Compt. rend.“ 120, 115)нашли в по-
лыни два новых вещества. Первое, не имеющее горького
вкуса, получается в виде желтых, призматических, иголь-
чатых кристаллов, с формулою С54 Н51 О0. Оно не рас-
творяется в воде и эфире, но растворяется довольно легко
в теплом амиловом спирте, хлороформе, ацетоне и бензоле.
Плавится при 165° Ц., не принадлежит к глюкозидам.
Второе вещество Anabsinthii п.—An absinthin.—Р у с с к.:
Анабсинтиин.—Анабсинтин. — Нем.: Anabsinthin.—Формула;
С18 Н24 О4. Представляет собою индифферентное, горькое
вещество в виде длинных, белых игольчатых кристаллов.
136
Специальная часть.
Точка плавления при 259° Ц. С крепкою серною кислотою
получается красивое, красновато-фиолетовое окрашивание,
переходящее в голубое. Анабсинтиц растворяется в винном
спирте, бензине и хлороформе и не растворяется в воде.
Cichorium Intybus L.
Ру с к. назв.: Цикорий. — Солнцева трава. — Петровы
батоги.—П ольск. назв.: Cykorya.—Н е м е ц к. назв.:
Cichorie.—Wegwart.—Zichorie.—Handleuchte.—Sotmenwedel.
Франц, назв.: Chicoree sauvage.—Cichoroe.—Chicoree.
Анг. назв.: Chicory.—Succory.
Описание растения. Цикорий принадлежит к семейству
сложноцветных Compositae.—Cichorieae—Cichorinae и пред-
ставляет многолетнее
травянистое жестковолосистое ра-
стение.
Стебель прямостоячий, ветви-
стый, бороздчатый, покрытый же-
сткими волосками, до 1*/< метра
высоты.
Корневые листья длинно-че-
решчатые, выемчато-перистые или
большею частью ланцетовидные,
у основания суженные, округло-
зубчатые, сверху Темно-зеленые,
снизу серовато-зеленые, покры-
тые жесткими волосками. Сте-
блевые листья яйцевидные, зао-
стренные, полуоб‘емлющие сте-
бель.
Цветки крупные, корзинчатые,
общая обертка состоит из 5 внеш-
них и 8 внутренних зеленых ли-
сточков. Все цветки язычковые,
обоеполые (с тычинками и стол-
биком), плодоносные, голубого
цвета.
Рис. 33. Cichorium Intybus.
Зрелые семена клинчатые, гранные, светло или темно-
бурые, в 2,5 миллиметр, длиною, при 1 миллиметре в попе-
речнике. Они находятся в обертках (около 19 в каждой).
Цикорий цветет на втором году после посева, с июня до
сентября. Семена созревают в сентябре.
Местонахождение. Дикорастущий цикорий растет по сор-
ным местам, на лугах, вдоль дорог и встречается в большей
части России, особенно на юге.
Cichorium Intybus L.
137
В России цикорий мало, сравнительно, разводится:
в Ростовском уезде (Ярославкой губернии), под Москвой,
в Латвии и Эстонии. Спрос на возделываемый цикорный
корень, для приготовления изг него цикорного кофе, весьма
большой.
Разведение цикория. Культурой цикррия у нас в России
еще очень мало занимаются, и спрос на цикорный корень
значительно превышает наличность товара. Между тем, как
культура и уход за цикорием требуют мало затрат и уси-
лий, а доход с корня значительный.
Цикорий растет на всякой, хорошо приготовленной и
рыхлой почве, но для разведения его в открытом поле
требуется легкая, богатая кальцием, песчано-черноземная
или суглинисто-черноземная питательная и невлажная почва.
В общем, в этом отношении цикорий напоминает свеклу,
но мирится и с более песчаными почвами; любит солнечные
места. Цикорий принадлежит, по характеру культуры,
к корнеплодам и в севообороте занимает то же место, что
и сахарная свекла. Сеют в апреле и мае, всего лучше рядо-
вой сеялкой, 3—4 килограмма на гектар. Молодые растения
мотыжатся для удаления сорных трав.
При этих условиях корни цикория, ради чего растение
это возделывается, достигают желаемой толщины. Жатва
производится в октябре. Корни можно оставлять в земле
на зиму. Получают от 20 до 30 тысяч килограммов корней
и 80 килограммов зеленого листа, с гектара. От чрезмерной
сырости почвы корень цикория легко загнивает и дает
много брака. Цикорий очень истощает почву, и для следую-
щего растения последняя должна быть удобрена.
Участок, на котором хотят разводить цикорий, удабри-
вается осенью хорошим, мелким навозом или перегноем и
глубоко вспахивается, а весною перепахивается и боро-
нуется. Затем приготовляются гряды, которые засеваются
семенами, рядами. Ряды должны быть на расстоянии
25 центиметров друг от друга. Посев производится ранней
весною, чтобы дать возможность растению образовать доста-
точной величины корни; при запоздалом посеве семена
намачивают в течение суток. Растения достигают значи-
тельного размера и требуют 15—25 центиметров расстояния
друг от друга. Во время роста тщательно разрыхляют
почву между рядами и выпалывают (по крайней мере два
раза в лето) сорные травы. Для увеличения толщины
корней, в августе, но не раньше, скашивают листья.
Дикие растения перезимовывают в открытом грунте;
в культуре же они менее выносливы. Сочные и мясистые
корни могут пострадать от мороза, поэтому выбранные для
семян корни вернее сохранять в течение зимы в подвале.
Да, кроме того, неотборные растения на грядах дают семена
138
Специальная часть.
низшего качества, производящие корни неправильной формы,
Семена могут сохраняться три года. В грамме заключается
725 зерен.
Имеется несколько культурных видоизменений:
1.	Брауншвейгский цикорий—корень конический, корот-
кий, толстый.
2.	Магдебургский—корни длинные, тонкие.
3.	Империал—с длинными и толстыми цилиндрическими
корнями.
4.	Салатный или лиственный, от которого употребляются
листья для салата.	ч
Впрочем, и от корневого цикория свежие листья могут
быть употребляемы, как салат в зимнее время. Для этого
корни выкапываются поздней осенью и с обрезанными круп-
ными листьями хранятся в подвале, в песке, до времени
выгонки. Для получения зимнего, очень пикантного салатал
с конца ноября берут ящик такой вышины, чтобы между
поверхностью насыпанной земли и верхними краями было
расстояние около 35 центим. Такой ящик с посаженными
корнями покрывается крышкой и ставится в теплое место,
вследствие чего, при достаточной внутри ящика влажности,
начинают развиваться листья, которые и срезываются, по
достижении ими 13—17 центим. длины. По срезании всех
развившихся листьев, в ящик сажаются новые корни, и
таким образом цикорный салат можно иметь в течение всей
зимы.
Сбор и сушка гщкорного корня. Осенью приступают к сбору
корней. Последние немедленно обрабатываются домашним
или фабричным образом на цикорный порошок, употребляе-
мый, как суррогат кофе. Корни цикория выкапываются из
земли помощью сохи. Перед выкапыванием срезают листья
вторично. Корни затем промываются в трех водах, пока они
не сделаются совершенно чистыми, затем их разрезывают
на мелкие кусочки (приблизительно в 1 кубический центи-
метр), при этом тонкие корешки и хвостики отделяют и
кладут в особое место. Толстые корни, кроме того, разре-
зают вдоль на четыре и больше части, зависимо от их
толщины, и затем уже на кусочки. Кусочки должны быть
разрезаны равномерно.
В тот же день приступают к сушке корней. Оставлять
разрезанный корень для сушки на следующий день нельзя,
ибо кусочки изменяются и окрашиваются в красный цвет.
Эта окраска остается и после сушки, и ценность такого то-
вара более низкая. Вообще надо стараться, по возможности,
сохранять белый цвет товара, что достигается быстрым
высушиванием корня.
Цикорий можно сушить различными способами, зависимо
от количества товара и других обстоятельств. На железных
Cichorium Intybus L.
13$
решетках зерносушилок цикорий вполне высыхает в течение-
12—16 часов, причем сразу можно поместить несколько
сотен килогр.. сырого материала. Конечно, можно приме-
нять всевозможные способы и употреблять различные су-
шильные аппараты, но с условием быстрого высушивания.
Весьма важно, чтобы высушенный цикорий был бы белого
цвета; окрашенный в сероватый или буроватый цвет корень
ценится менее.
Radix Cichorii.
Лат. назв.: Radix Cichorii agrestis. — Radix Cichorii
Intybi. — Radix Intybi. — Radix Solstitialis. Русс к. назв.;
Корень цикория.—Цикорий.—Цикорный корень. Н е м е ц к.
назв.: Cichorienwurzel.—Zichorienwurzel.—W egwartwurzel.
Франц, назв.: Racine de cichoree.—Racine de chicoree.
Англ, назв.: Succory root.
Описание высушенного цикорного корня. Цикорный корень
длинный, маловетвистый; свежий корень мясистый и при
разрезывании выделяет млечный сок; в сушеном виде
корень морщинистый, роговидный, твердый. На поперечном
разрезе виден узкий слой пробковой ткани, тонкая, белая
кора, окружающая светлую или желтоватую древесину,
являющуюся от сердцевинных лучей радиально-полосатой.
Пробковая ткань состоит из немногих рядов плоских, неж-
ных, бурого цвета клеток, в коре склеротические элементы
отсутствуют в.овсе, но зато здесь характерным элементом
являются млечные сосуды, заметные как в поперечном, так
особенно в продольном разрезе. Содержимое млечных сосу-
дов зернистое. В продольном разрезе хорошо видны и сито-
видные сосуды.
Сосуды древесины корня состоят из сравнительно корот-
ких (приблизительно длиною в 200 микронов и шириною в
50 микрон.) членов. Эти сосуды соединены небольшими
пучками. Клетки паренхимы древесины густо-пористые,
древесные волокна утолщены, с косыми щелями. Сердцевин-
ные лучи состоят из трех рядов клеток. Корень не содер-
жит крахмала, но содержит инулин.
Составные части цикорного корня. Цикорный корень в
свежем виде содержит, по К о е n i g ’ у:
Воды.............................. 75,69°/0
Азотистых веществ.....................  1,01	„
Жира ..................................0,49	„
Сахара................................3,44	„
Инулина............................. 17,62	„
Древесины..............................0,97	„
Золы .	.	•..........................0,78	л,
14@
Специальная часть.
В высушенном виде корень содержит:
Азотистых веществ.......................4,18°/0
Сахара.................................14,97 „
Инулина..............'.................71,96 „
Зола содержит:
Калия............*	. . . . •.......... 38,30®/0
Натрия . . . . •......................15,68,,
Извести.................................7,02	„
Магнезии................................4,69	„
Окиси железа . .........................2,51	„
Фосфорной кислоты...................... 12,49	„
Серной кислоты..........................7,93	м
Кремневой кислоты . '..................  0,91	„
Хлора.........................•	. . . . 8,04 „
Обработка корня на цикорный кофе. Разрезанный и вы-
сушенный цикорный корень поступает на цикорные заводы,
где он и поджаривается в цилиндрических барабанах, снаб-
женных колесиками, выдвигаемых или вдвигаемых, по
мере надобности, в печь и обратно. Внутри такого барабана
(например, с диаметром в 50 центиметров и длиною в 85
центиметров) проходит стержень с ручкой, который, при вра-
щении, приводит в движение железные полоски внутри
цилиндра и этим предохраняет цикорий от пригорания и
способствует равномерному поджариванию последнего. Вы-
сыпанный из барабана и остывший цикорий размалывается
затем на мельницах.
Для придания цикорию лучшего вкуса и запаха, к нему
прибавляют 2|/2°/о поджаренного кофе. Более дешевый
сорт приготовляется смешиванием 2 частей поджаренного
цикория и 1 части поджаренного ячменя или пшеницы.
Для улучшения вкуса и внешнего вида во время жа-
рения цикория прибавляют до 2% жира и столько же сахара.
Составные части поджаренного цикорного корня (кофе).
Цикорный кофе содержит:
Воды................................  13,16°/0
Азотистых веществ........................6,53	„
Жира (от прибавления жира до жарения). 2,74	„
Сахара..................................  17,98	„
Безазотистых веществ....................41,42	„
Древесины................................12,07	„
Золы..................................  6,19	„
Растворимых в воде веществ............. 70,50	„
Применение и действие жженого цикорного корня. До сих
пор жженый цикорный корень считался совершенно без-
вредным суррогатом кофе, особенно как примесь к аравий-
Carthamus tinctorius L.
141
скому кофе, но по новейшим исследованиям В о г u t а и он не
оправдывает этого воззрения. Настой жженого цикорного кор-
ня еще более замедляет пищеварение, нежели настой кофе.
Такое замедление пищеварительного процесса с одно-
временным образованием избытка кислоты может, при про-
должительном употреблении цикорного настоя, вызвать
вредные для здоровья явления. К этому нужно еще при-
бавить высокое содержание калия в корне, его бесценные,
в смысле возбуждения аппетита и питательности составные
части, а также мало приятные вкус и запах. Из всех: этих
данных можно заключить, что жженый цикорий представ-
ляет собою плохой суррогат кофе или вернее, плохую при-
месь к аравийскому кофе.
Carthamus tinctorius L.
Русск. назв.: Сафлор.—Дикий шафран. Нем. назв.:
Saflor. — Bastardsafran. — Falscher Safran. — Wilder Safran.
Франц, назв.: Carthame.—Safranon. х\нгл. назв.: Saf-
flower.
Родиной сафлора считается Ост-Индия. В настоящее
время сафлор разводится в Персии, Алжире, Египте и у
нас на Кавказе, в Туркестане и в некоторых местах Курской,
Харьковской, Полтавской, Бессарабской, Херсонской и Та-
врической губерний.
Сафлор имеет значение, как техническое растение, воз-
делывается для добывания масла, имеющего сходство с под-
солнечным маслом или маслом из земляного ореха, а его
желтые лепестки собираются с целью изготовления из них
краски, так назыв. картамина.
Описание растения. Сафлор однолетнее растение и при-
надлежит к семейству сложноцветных, Compositae, и к
группе чертополоховых (Супагеае — Centaureineae). Сафлор
имеет твердый прямостоячий, ветвистый стебель, достигаю-
щий вышины 53—80 центим. Листья продолговатые, яйце-
видные, сидячие, очередные. Края листьев усажены мелкими
колючими зубчиками. Крупные шаровидные или яйцевид-
ные соцветия сафлора сидят на отдельных ветвях и окру-'
жены двойным покрывалом. Цветы воронкообразные, обое-
полые, с шафрано-желтым, а позднее с темнеющим венчиком.
Плоды—семянки белые, блестящие, четырехгранные с твер-
дой, толстой скорлупой, около 7 мм. длины и 3 мм. тол-
щины, с косым рубчиком, без летучки. Оболочка семян со-
ставляет около 50—6О°/0 по весу. Корни сафлора маловет-
вистые и глубоко проникающие в почву, чем и об‘ясняетсн
высркая засухоустойчивость этого растения.
142
Специальная часть.
масличных растений") сафлор
Рис. 34. Сафлор. Carthamus tinctorius.
Культура сафлора. Культура сафлора больше распростра-
нена в странах, лишенных достаточного количества атмо-
сферных осадков. В России (Д. В. Федоров „Возделывание
был введен в начале девя-
ностых годов гр. Уваровым.
Испытав это растение на
участке в Саратовской гу-
бернии, он стал отводить
под сафлор ежегодно по не-
сколько сотен гектаров зе-
мли. В настоящее же время
культура этого растения,
почти исключительно для
добывания масла, наблю-
дается почти во всех южно-
русских областях, главным
же образом в Херсонской,
Таврической, Екатерино-
славской, Полтавской, Харь-
ковской и Астраханской гу-
берниях, а также в Турке-
стане и на Кавказе.
Являясь растением юж-
ных стран и нуждаясь по-
этому в значительном коли-
честве тепла, сафлор тем не
менее в качестве масличной
культуры может возделы-
ваться даже в тех из наших
губерний, в которых суще-
ствует разведение подсол-
нечника; однако, с целью
возделывания для получе-
ния красильного вещества,
сафлор оказывается непри-
годным даже в Самарской
и Саратовской губ., не обра-
зуя достаточного пигмента
в своих лепестках. В более
же южных губерниях, осо-
бенно—в Бессарабии, Херсонской губ., Крыму и на Кав-
казе, это растение может быть возделываемо и как красиль-
ное, если только будет обеспечен хороший сбыт его лепестков.
Засухи сафлор, подобно всем чертополоховым растениям,
выносит прекрасно, отставая лишь в роете и принося более
мелкие семена. В отношении весенних заморозков сафлор
оказывается довольно нечувствительным, благодаря чему по-
сев его можно производить почти одновременно с посевом
Carthamus tinetorius L.
143
подсолнечника. К почве рассматриваемое растение весьма
нетребовательно, хорошо развиваясь и давая сносные урожаи
даже на очень тощих землях. В Херсонской губ. сафлор
недурно шел на супесчаном черноземе и суглинке, бывших
в течение продолжительного времени под возделыванием
разнообразных хлебных злаков, высеваемых соседними
крестьянами при условии самой примитивной обработки
поля. Как это ни странно, но приходится сказать, что на
глубоком черноземе с высоким процентом в нем перегноя
сафлор на первых порах развивается медленнее, чем на
песчаных почвах, хотя бы в них заключались даже мелкие
камешки известняка. На более низменных луговых местах,
а также на мало-мальски болотистых почвах, он тоже идет
плохо, отставая в развитии от сорных трав и быстро заглу-
шаясь ими. На возвышенных пунктах и при наличности
мало-мальски благоприятных почвенно-климатических усло-
вий сафлор идет гораздо лучше.
Прохладная, сырая и даже пасмурная погода во время
цветения описываемого растения в значительной степени
задерживает его развитие, отражаясь и на размерах урожая
семян сафлора.
Свежего навозного удобрения он не выносит, так как
в этом случае растение слишком буйно развивает свои ве-
гетативные органы в ущерб цветам и семенам. Будучи ис-
ключительно пропашным растением, сафлор может занимать
место после озими и даже после яровых хлебов. Особенно
хорошо удается он после корне- и клубнеплодов, под кото-
рые вносились какие-нибудь калийные удобрения. Это об-
стоятельство показывает, что под сафлор было бы недурно
вносить золу в количестве 1480—2950 кгр. на гектар, разбра-
сывая ее по полю и заделывая с осени. В качестве плуго-
полольного растения сафлор может оказаться полезен и
в роли промежуточной культуры в четырех или шестиполь-
ном севообороте накануне яровой пшеницы или ячменя.
При наличности в севообороте корнеплодов сафлор может
идти на их месте рядом с овсом. Непосредственно же за
ним недурно будет сеять рожь или какие-нибудь однолет-
ние кормовые травы. Вообще же надо иметь в виду то
обстоятельство, что сафлор, не отличаясь слишком ветвистой
корневой системой и пользуясь питательными веществами-
из более глубоко лежащих слоев земли, не может быть при-
числен к растениям, очень истощающим почву. Последнее
обстоятельство и дает хозяину возможность отводить ему
любое место в севообороте, не боясь причинить вред сле-
дующему непосредственно за ним растению.
Обработка почвы, посев и уход. Отличаясь далеко прони-
кающим в землю корнем, дающим растению возможность
легко переносить недостаток влаги, сафлор любит довольно
144
Специальная часть.
глубокую обработку земли. В этом отношении наиболее вы-
годным для него оказывается вспашка на 17—22 центим.
с осени при непременном условии мелкого двоения ее весной.
Понятно, что такое двоение пашни должно сопровождаться
немедленным боронованием ее, дабы задержать в верхнем
слое почвы необходимое для правильного прорастания семян
количество зимней влаги.
Подготовленное таким образом поле накануне посева еще
раз боронуется и засевается рядовыми сеялками. Для по-
сева лучше всего брать прошлогодние семена, отличающиеся
более высоким процентом всхожести. Замечено, что такой
посевной материал, несмотря на более низкий объемистый
вес по сравнению с семенами последнего урожая, отличается
не только лучшею всхожестью, но и более сильной энергией
прорастания.
К посеву сафлора весной приступают в то время, когда
земля хорошо уже обогреется; в противном случае семена
его могут загнивать. По той же причине весьма рискован-
ным делом является и посев рассматриваемого растения на
зиму. Правда, при выполнении этой работы поздней осенью
и при дружной, теплой весне озимый посев сафлора может
сопровождаться очень хорошим урожаем; однако, при не-
возможности заранее предугадать столь благоприятное сте-
чение метеорологических условий, не следует делать озимого
посева сафлора.
При рядовом посеве на гектар вполне достаточно будет
5,5—7,4 кгр. семян при ширине междурядий в 35—40 цент-
и расстоянии между растениями в рядах 26—30 центиме-
тров. По словам гр. Уварова, прорастание семян при доста-
точном количестве тепла и влаги наступает на 2 -3-й день
после посева; в противном случае они могут пролежать
в земле без движения и около трех недель. Посев лучше
производить пореже, заделывая семена сафлора не мельче
2—3 центим. По окончании этой работы не мешает поле
слегка прикатить катком, если в почве есть достаточный
запас влаги, а верхний слой пашни не очень распылен бо-
ронами. При недостатке в хозяйстве рядовой сеялки лучше
делать гнездовой посев сафлора под сапку, употребляя при
этом шнур для получения правильных рядов. Последнее
обстоятельство имеет важное значение в смысле удешевле-
ния обработки сафлора конными полольниками. Разбросной
посев описываемого растения невыгоден еще потому, что
рабочие вообще неохотно соглашаются мотыжить сафлор
по достижении им 18—36 центиметров. 06‘ясняется это тем
обстоятельством, что в это время его колючие иглы вонзаются
в руки и ноги работников, которые при рядовом посеве
того же растения в меньшей степени подвергаются таким
уколам.
Carthamus tinctorins L.
145
Первое мотыженье сафлора производится вскоре после
появления всходов, причем растения в рядах пропалываются
руками, как то делается при такой же обработке подсолнеч-
ника. Когда сафлор достигает вышины 7—9 центам., при-
ступают обыкновенно ко вторичному мотыженью плантаций,
производя при э'том и прореживание или прорывку расте-
ний. Невыполнение последнего правила влечет за собою
уменьшение урожая, так как мало-мальски густое стояние
стеблей сафлора сопровождается получением более мелких
семян. Обыкновенно вторым мотыженьем и прорывкой закан-
чивается уход за сафлором во время его роста, благодаря
тому, что он после этого очень развивается и скоро заглу-
шает появляющуюся между ним сорную растительность.
Уборка на семена и молотьба. Чрезвычайно важным преи-
муществом сафлора пред всеми другими масличными расте-
ниями является то обстоятельство, что с уборкой его можно
не спешить так как он не осыпается; скот же и птица со-
всем не трогают его, благодаря присутствию на головках
сафлора колючек и значительной жесткости его листьев и
стеблей. К уборке описываемого растения на семена можно
приступать тогда, когда оно начинает засыхать.
Отсутствие на стеблях сафлора колючек дает возмож-
ность убирать его серпами; однако, несравненно выгоднее
будет выполнять ту же работу косами, причем скошенные
растения спустя один день хорошей погоды, можно сгребать
в небольшие копны для дальнейшей просушки. Если нельзя
скоро приступить к молотьбе, то находящийся в копнах
сафлор не лишним будет складывать и в скирды, обращая
внимание на то, чтобы последние не отличались большою
шириной в виду мясистости стебелей растения и возмож-
ности самосогревания их. Впрочем, при достаточно сухой
погоде, даже и не совсем просохший в копнах сафлор можно
смело складывать в скирды, ширина которых не превышает
4,2—5,25 метра. Отличаясь прочностью боковых ветвей, он
в скирдах не плотно укладывается, что делает скирды более
удобными для проникновения воздуха.
Обмолачивается сафлор на обыкновенных паровых или
конных молотилках без особенных затруднений. Необходимо
только следить за тем, чтобы он хорошо просох, так как,
в противном случае, молотьба будет сопровождаться полу-
чением значительного количества разбитых зерен и, кроме
того, замедлится работа. С гектара можно получить от 1165
до 1480 кгр. семян и от 74 до 220 килогр. лепестков.
На маслобойных заводах семена сафлора предварительно
обдираются на обыкновенных рушках (мельничных жерно-
вах). Последние в этом случае немного раздвигаются, чтобы
раздроблялась только оболочка, а не семя. Если этого не
146
Специальная часть.
делают, то добывание из сафлора масла сильно затрудняется
и сопровождается получением гораздо меньшего количества
его. Не обдираются семена лишь в том случае, когда из
сафлора желают получить масло, годное лишь для освеще-
ния. Выход этого продукта из вполне доброкачественных
семян и при хорошо оборудованном заводе не превы-
шает 25°/0.
Обмолоченные и хорошо высущенные семена сафлора
способны сохраняться в течение многих лет, не теряя заклю-
чающегося в них масла и не портясь. Повторяю, что одним
из весьма важных тормозов в деле распространения у нас
культуры этого выносливого, неприхотливого и ценного
растения служит пока отсутствие хорошего спроса на него со
стороны маслобойных заводов. Надо, однако, помнить, что
с течением времени высокие вкусовые достоинства полу-
чаемого из сафлора масла, отсутствие у описываемого расте-
ния каких-бы то ни было вредителей и недостаток земель,
пригодных для возделывания прочих масличных, заставят
хозяев южной России обратить должное внимание на куль-
туру сафлора там, где плохо удаются подсолнечник, рапс,
горчица и пр.
Масло сафлора. Высыхающее масло, получаемое из семян
сафлора, после очистки их от оболочки, отличается очень
приятным вкусом; менее ценное масло получается из нешелу-
шеного семени.
Сафлоровое масло обладает светло-желтым цветом и по
вкусу близко подходит к подсолнечному. На рынке оно
расценивается, как высший сорт подсолнечного масла.
Благодаря большой устойчивости сафлора против разно-
образных невзгод в период роста, и главным образом, про-
тив засухи и других бичей культуры наир, вредных насе-
комых (Orobanche cumana, Puccinia Helianthi), можно с боль-
шой уьеренностью предсказать, что сафлору предстоит в бу-
дущем вытеснить культуру масличного подсолнечника, и
сафлоровое масло несомненно завоюет себе весьма прочное
положение на будущем рынке России.
Сбор цветов и обработка из них красящего вещества. В послед-
них числах июня сафлор начинает цвести, причем светло-
желтые вначале венчики, постепенно темнея, становятся,
в конце концов, оранжевыми или темнокрасными. Их соби-
рают по мере потемнения, затем просушивают в тени, так
как солнечный свет разрушает пигмент. По окончании сушки
лепестки сафлора пропускают между жерновами для уда-
ления сора, а затем сохраняют их в ящиках где-нибудь в
сухом помещении. 5 частей свежих цветов дают 1 часть
сушеных.
Красящие вещества сафлора заключаются в шафранно-
желтых лепестках, из которых они добываются техническим
Chrysanthemum roseum, carneum et cinerariifolium. 147
путем. Наиболее ценное из этих веществ известно под именем
картамина. Оно служит для окраски шелковых и бумажных
тканей в различные красные цвета и для приготовления
особой краски—картаминового лака или испанской киновари.
Другое красящее вещество того же растения—сафлоровая
желтая краска—не представляет особенной ценности, а потому
на него, в огромном большинстве случаев, не обращают
внимания. В торговле различают лепестки следующих видов
сафлора: 1) египетский — наиболее ценный (из Каира);
2) ост-индский (из Бенгалии, Ост-индских островов и Пер-
сии); 3) испанский- наименее ценный (из Андалузии и
Гренады). Добываемая из сафлора краска легко поддается
влиянию воздуха и света, а, кроме того, она способна скоро
изменяться от действия На нее мыла. Этим обстоятельством
и об’ясняется, между прочим, ограниченное употребление
сафлорных красок в области фабричного производства и
постепенная замена их менее дорогими и более прочными
минеральными красками.
Для приготовления из цветов сафлора красного крася-
щего вещества, картамина, С14Н1бО7 (лучше сначала удалить
ненужную сафлоровую желтую краску из свежих лепестков
раздавливанием, вымачиванием водою и высушиванием), их
извлекают при помощи 15%-ногораствора угленатриевой соли.
Из красной вытяжки осаждают картамин на вату при помощи
уксусной кислоты, извлекают пигмент из' ваты 5°/0-ным
раствором угленатриевой соли и осаждают из полученной,
жидкости хлопьеобразный осадок помощью лимонный кислоты.
Осадок собирают, высушивают, растворяют в винном спирте,
после чего последний испаряют. Картамин представляет
зеленовато-черный порошок, растворяющийся в винном
•спирте, едких и углекислых щелочах красным цветом и
может быть осаждаем из этих растворов кислотами. В воде
картамин трудно растворяется и совсем не растворяется
в эфире.
Chrysanthemum roseum, carneum et cinerariifolium.
Описание растений. Chrysanthemum roseum, разновид-
ность первого Chrysanthemum roseum variet. carneum и
Chrysanthemum cinerariifolium принадлежат к семейству
сложноцветных, Compositae—Anthemideae—Chrysantheminae,
представляют многолетние полукустарники и дают обще-
известный персидский или далматский порошок для истреб-
ления насекомых.
148
Специальная часть.
Chrysanthemum roseum Adam.
Синоним: Chrysanthemum roseum Web et Mohr.—
Pyrethrum carneum M. Bieberstein. Русек, назв.: Персид-
ская ромашка.—Кавказская ромашка.—Розовая ромашка.—
Красная ромашка. Нем ецк. назв.: Persische Kamille—
Kaukasische Kamille. Франц, н а з в.: Camomille de Perse.—
Camomille Caucase.
Корневище ползучее.—Стебель прямой, с одною голов-
кою, вышиною от 20 до 40 центиметров.—Листья продолго-
ватые, двоякоперисто - рассеченные, с коротко-линейными
острыми дольками, цельными или 2—3 надрезными, ниж-
ние с черешками, верхние сидячие. Покрывало шириною и
15 миллиметров, голое или немного паутинисто-шерстистое,
состоящее из продолговатых, по краям тёмно-буроперепонча-
тых листочков, язычки розовые, реже белые, более чем н.
два раза превышающие покрывало.—Семянки с небольшою
лопастинчатою коронкою.—Цветет летом.
Растет на горных лугах Кавказа (наприм. в Дагестане
и Дженгутае), в Закавказье, северной Персии и Малой Азии..
Chrysanthemum roseum variet carneum.
Синоним: Chrysanthemum Marschallii Archers.—Pyreth-
rum roseum M. Bieberstein. P у с с к. назв.: Персидская или
Кавказская, розовая или красная ромашка. Немец, назв.:
Persische Oder Kaukasische Kamille. Франц, назв.: Camo-
mille de Perse ou de Caucase.
Стебель вышиною до 80 центиметров, с одною или не-
сколькими (2—3) цветочными головками. Листья перисто-
рассеченные, с низбегающими продолговато-ланцетными,
острыми, двояко-остро-пильчато-надрезанными сегментами.—
Верхние листья уменьшенные, часто ланцетные, пильчатые.—
Цветочные головки немного крупнее. Язычки красные.
Встречается на Кавказе (в Кубанской области, Вургустау,
Карджорт, в Терской области, Бештау, Кисловодске, в Даге-
стане), в Закавказье и северной Персии.
Chrysanthemum cinerariifolium Восс.
С и н о н.: Pyrethrum cinerariaefolium Trev. Р у с с к.
назв.: Далматская ромашка. Немец, назв.: Dalmatiner
Kamille.
В отличие от предыдущего вида и разновидности обертка
представляет почти полушарие, листочки желтовато-бурые
или соломенно-желтые.
Произрастает в Далмации и Герцеговине и дает так
называемый далматский порошок для истребления насекомых..
Возделывание персидской или далматской ромагики. Громад-
ный спрос на порошок для истребления насекомых уже=
Chrysanthemum roseum, carneum et cinerariifolium. 149
.давно был поводом к разведению персидской ромашки на
обширных плантациях Средней Азии и Малой Азии. У нас
только в России культура персидской или кавказской ро-
машки почти совсем не развита, а культура ее не предста-
вляет каких-либо особенных приемов и нисколько не отли-
чается от культуры других многолетних растений.
Так как действие порошка в значительной степени зави-
сит, не говоря о грубых фальсификациях, от большей или
меньшей примеси стеблей и листьев, от соблюдения времени
и правил сбора и сушки, а доброкачественность порошка
проверить весьма трудно или даже невозможно, то на рынке
часто встречается малоценный товар. G целью получения
хорошего товара в разных странах, в разное время были
произведены более или менее успешные попытки культуры
•Chrysanthemum cinerariifolium, roseum и carneum, как на-
пример, в Америке, во Франции, в Алжире, в Италии,
Хотя кавказская ромашка многолетнее растение, но ре-
комендуется при культуре возобновлять ее почаще из семян,
так как старые растения со временем вырождаются, и каче-
ство их ухудшается.
Делением кустов нельзя получить сильных растений.
Кавказская ромашка растет на всякой почве в сухом
солнечном местоположении, но пышно развивается на изве-
стковой и мергелевой почвах, хотя, с другой стороны, пред-
лагается черноземная иочва с глиной и щебнем. Чтобы,
однако, получить крепкий персидский порошок, ромашку
разводят на тощей, т. е. известковой или мергелевой почве.
Мелкие семена, которые можно получать из крупных
складов, торгующих семенами, высевают в апреле или мае
на хорошую садовую почву и слегка покрывают посев зем-
лею. Через некоторое время появляются всходы, которые,
когда они окрепли, пересаживают на другие гряды, на рас-
стоянии от 10 до 15 центиметров друг от друга. Грядки
должны быть узкие, чтобы легче производить ежедневный
сбор головок. Раз в течение лета, перед цветением, расте-
ния окучивают и очищают от сухих листьев. На зиму ра-
стения слегка покрывают. Свежий навоз вредит растениям,
почему под культуру кавказской ромашки выбирается уча-
сток, хорошо унавоженный год тому назад. Рассаду можно
подготовить заблаговременно, еще с марта месяца в парнике
или теплом помещении.
В виду того, что порошок персидской ромашки оказы-
вает также прекрасные услуги в борьбе с виноградным -
червем, то несколько лет тому назад были начаты опыты
-по культуре ромашки на станции виноградарства в Лозанне
при директоре Dr. Н. Paes. Опыты имели хороший успех
и ныне опубликованы („Journal Suisse de pharmacie") до-
бытые данные относительно производства культуры.
150
Специальная часть.
Посевы должны производиться или в апреле—мае, или
в июле — августе, тотчас после сбора семян. Почву нужно
выбрать легкую, хорошо обработанную и по возможности
расположенную к югу. Сеять следует не густо, рядами,
с расстоянием в 20 центиметров, и покрыть семена землей,
слоем в 0,5 центиметр. Для ускорения всхода поливают еже-
дневно немного, лучше по вечерам.
Если посевы производятся в июле—августе, то место
следует затенить сучьями или холстом, натянутым на 20 цен-
тиметров над землей. Почву время от времени осторожно
и тщательно’ взрыхляют. Когда растеньица немного окрепли,
их можно поливать изредка водою, смешанной с навозной
жижей.
Посейы производятся в рассадниках и лишь на второй
год растения пересаживаются на постоянные места, причем
растения, высеянные в апреле—мае пересаживаются в марте—
апреле на следующем году; высеянные в июле—августе, пе-
ресаживаются позже, в августе—сентябре.
В среднем только 5О°/о семян дали всходы, переносив-
шие пересадку.
Для постоянных плантаций выбирают сухое, располо-
женное на юг место, почва должна быть хорошо обработана,
но специального удобрения не требует. Сажают растения
рядами, с промежутками в 40 центиметров между растениями
и в 50 центиметров между рядами.
10% растений оставляют в.рассаднике для замещения
погибших при пересадке. Поливают после посадки 2—3 раза.
Сорную траву следует полоть весною и летом. Осенью, по-
сле второго сбора цветов, срезают все оставшиеся цветоч-
ные черешки серпом или косою и еще раз в октябре очи-
щают от сорной травы; такой уход повторяют ежегодно. .
Цветы появляются на втором году в мае, и смотря по
атмосферным условиям, цветение продолжается от 4—5 не-
дель. В конце августа начинается второе цветение, менеа
обильное, продолжающееся до первых заморозков.
На станции виноградарства в Лозанне, на плантации
в 42 квадратн. метр., в 1915 году в первое цветение было
собрано 2 килограмма сухих цветов, из которых фабрика
Sigfried в Zofingen’e приготовила 13,2 килограм. крепкой
настойки, количество, достаточное на 80D—9и0 квадратн.
метр, виноградника для борьбы против паразитов.
Собирать следует цветы еще закрытые или полураспу-
стившиеся. Приготовленный из них порошок оказывается
наиболее действительным.
Д-р Ku г a z в Korneuburg’e близ Вены сообщает о куль-
туре далматской и персидской ромашки „Mitteilungen des
Komitees zur staatlichen Forderung der Kultur von Arznei-
pflanzen in Oesterreich“ и приходит к следующим выводам:
Chrysanthemum roseum, carneum et cinerariifolium. 151
1.	Далматская ромашка с успехом может возделываться
в местностях, сильно разнящихся от климатических усло-
вий Далматин. Она хорошо переносит суровые зимы даже
без покрышки—в январе 1917 года температура несколько
раз понижалась до — 15° Ц., в феврале несколько раз до—
18° Ц.—Точно также далматская ромашка переносит без
вреда продолжительные засухи.
2.	Теплая, солнечная погода составляет лучшие условия
для роста далматской ромашки. На связной, богатой изве-
стью и питательными веществами почве она растет удовле-
творительно.
3.	Персидская ромашка по отношению состава почвы,
удобрения и ухода еще менее требовательна, чем далмат-
ская ромашка. Она может быть возделываема в более суро-
вых местностях, в которых культура далматской ромашки
едва возможна, да, кроме того, ею могут быть использованы
местности, негодные для других культур (напр. сухие и
солнечные скаты гор).
4.	Культура очень проста: для разведения сначала высе-
вают семена на гряды, а молодые растения, достигшие в август^
высоты приблизительно от 13 до 15 центиметров, пересажи-
вают в поле, предварительно хорошо и глубоко обработан-
ное, на расстоянии 50X40 центиметров, по возможности
после дождя.
Можно также высевать прямо на поле, лудше всего уже
осенью, так как семена произрастают весьма медленно и для
этого требуют сравнительно много влаги. Сильное унаво-
живание хлевным навозом очень хорошо для роста ромашки.
Если культура проведена по всем правилам, и приняты во
внимание все случайности, а также дан надлежащий уход,
плантация—смотря по составу почвы—держится в течение
нескольких лет.
5.	Уход во время культуры состоит в окучивании и дву-
кратном выпалывании, в апреле и в августе, а также в
срезе стеблей, сейчас после уборки цветков.
6.	Уборка цветков требует много ручного труда, но для
этого можно пользоваться и трудом детей. Уборка цветков
заканчивается до уборки хлеба.
7.	По всем данным, ромашка пригодна также для куль-
туры в небольшом размере, в саду или на небольшом участке,
уход за которой может быть предоставлен исключительно
членам семьи.
8.	Порошок для истребления насекомых, полученный из
цветков собственной культуры, действовал замечательно
сильно токсически. Порошок такой, по своему действию ра-
внялся лучшим продажным сортам, иногда действовал
сильнее.
152
Специальная часть.
9.	Сильное убивающее насекомых действие возделанных
в Korneuburg’e цветков не ослабевало и в последующие
годы.
10.	В действии закрытых, полуоткрытых и совсем откры-
тых цветков нет разницы.
11.	Зрелые плоды далматской ромашки Korneuburg’oB-
ских плантаций, в виде порошка, действовали на мух также
сильно и быстро и, наконец, умерщвляли этих насекомых,
как и порошок цветков.
12.	Персидская ромашка дала более слабый порошок от
насекомых, нежели далматская, но несмотря на это и пер-
сидский порошок действует прекрасно.
13.	В течение числа лет, в которых производилось воз-
делывание ромашки, не было замечено болезней растений.
Сбор, сушка и хранение. Еще не вполне распустившиеся
цветочные корзинки ежедневно собирают в сухую погоду,
без черешков или стебельков и листьев. На основании опы-
тов, самый крепкий далматский порошок получается от еще
закрытых головок, а не распустившихся, Быть может, что
это относится и к кавказской ромашке, но во всяком слу-
чае это требует опытов.
Особенное внимание нужно обратить на сушку цветов.
В общем предпочитается высушивать в тенистом месте, т. е.
на чердаке, с хорошей вентиляцией. Во время сушки сле-
дует усердно переворачивать растения, чтобы избежать ма-
лейшей плесени. Во время сушки теряется 2/3 первоначаль-
ного веса.
Высушенные цветочные головки размалывают на мель-
ницах в весьма тонкий порошок (чем тоньше порошок, тем
он действительнее) желтовато-серого цвета с зеленоватым
оттенком, который сохраняют в хорошо закрытых сосудах.
Кавказский порошок обладает сильным, характерным за-
пахом.
Порошок для истребления насекомых: Лат. назв.: Pulvis
florum Pyrethri.—Pulvis florum Chrysanthemi.—Pulvis con-
tra Insecta.—Pulvis insecticidus. P у с с к. назв.: Порошок
от насекомых.—Персидский порошок. Далматский поро-
шок.—Порошок кавказской или далматской ромашки. Нем.
назв.: Insektenpulver. —Persisches Insektenpulver. — Dalma-
tisches Insektenpulver. — Mottenpulver. — Schnackenpulver.—
Kapuzinerpulver. — Judenstaub. Франц, назв.: Poudre
persanne.
Составные части порошка для истребления насекомых. При-
нимают, что действующие начала кавказской ромашки со-
держатся в железистых волосках, находяшихся у оснований
желтых язычковых цветков.
О самих действующих веществах еще вопрос не выяснен.
Эфирное масло, содержащееся в цветках, не действует на
Chrysanthemum roseum, carneum et cinerariifolium. 153
насекомых, а действует вещество, содержащееся в эфирной
вытяжке кавказского порошка. Вещество это кислой реак-
ции, называется пиретротоксиновой кислотой
(хризантемовой кислотой) (Acidum pyrethroxini-
cum.—Acidum chrysanthemicum). Оно аморфно, растворяется
в винном'спирте, амиловом .алкоголе и хлороформе.
С другой стороны, действующим началом кавказской ро-
машки считают вещество под названием „персицин“
(Persicinum), также "кислой реакции.
'Tschirch („Anatomischer Atlas“) предполагает, что дей-
ствие порошка от насекомых должно быть об‘яснено нахо-
дящимся в нем химическим соединением, но каким, нельзя
•считать выясненным. Известна, что цветки эти содержат
эфирное масло, смолоподобное вещество, холестерин, параф-
финоподобное вещество, глюкозид и алкалоид хриз анте-
мин (Chrysantheminnm). Пиретротоксиновая кислота, пер-
сицин и персицеин являются сомнительными. Далее изве-
стно, что вещество, обладающее ядовитым действием на на-
секомых, нелетучее и находится не в периферических же-
лезах кожицы, а внутри органов, потому что цельные,
неизмельченные цветки не обладают желаемым действием.
Tschirch предполагает содержание его в масло- и смоло-
образном содержимом секреторных ходов, пронизывающих
все органы. Так как содержимое всех секреторных ходов
меняется с постепенным развитием цветов, и плодов, вслед-
ствие того, что находящиеся в них вещества постепенно
затрачиваются, то этим может быть очевидно об1ясненз,
почему нераспустившиеся цветочные корзинки являются
более действительными, нежели распустившиеся или даже
отцветшие.
Действующим началом порошка для истребления насеко-
мых Sato считают смолу, названную им пиретином
(Pyrethinum). На холоднокровных смола эта действует весьма
сильно: для того, чтобы вызвать паралич 100-граммовой
лягушки, достаточно 0,0001 грм. пиретина. На теплокровных
последний мало действует. Пиретин не растворяется в воде
и в разведенных кислотах, но растворяется в винном спирте,
эфире и в нефтяном эфире.
Испытание персидской илгь далматской ромашки относи-
тельно ее действия. Caesar и Loretz производили опыты
определения действия порошка ромашки посредством эфир-
ного экстракта следующим образом: 7 граммов порошка
настаивают, при частом взбалтывании, в течение 2 часов,
с 70 граммами эфира, после чего быстро отфильтровывают
эфирную вытяжку и 50,5 грм. (—5 граммам порошка) осто-
рожно выпаривают в тарированной фарфоровой чашке до-
суха (остерегаться, чтобы вытяжка не перешла через края
чашки). Остаток высушивают в эксикаторе до более неиз-
154
Специальная часть.
меняющегося веса и взвешивают. Экстракт X 20 = процент-
ное содержание.
Экстракт должен быть золотисто-желтого цвета и обла-
дать своеобразным, сильным, воскообразным, но не ромаш-
ковым, запахом.
Нераспустившиеся цветочные корзинки дают не менее
7—9,5°/0 экстракта, распустившиеся меньше—6—7°/0.
Sato вполне присоединяется к мнению, что смолоподоб-
ное вещество является действующим началом цветков, и
количество его определяет достоинство порошка.
Содержание золы, по J е а п’у, колеблется в нефальси-
фицированном порошке от 7 до 1О°/0-
Gentiana lutea L.
Р у с с к. назв.: Горечавка. — Горечавка, желтая или
крайняя. Франц, назв.: Gentiane. Англ, назв.: Gentian.
Нем. назв. Enzian.,
Описание растения. Горечавка принадлежит к семейству
горечавковых, Gentianaceae—(Gentianoideae—Gentianeae) и
Рис. 35. Gentiana lutea.
представляет красивое травянистое,
многолетнее растение. Она растет
в диком состоянии на горных хреб-
тах средней и южной Европы, на-
чиная с Португалии до придунай-
ских областей, особенно на Альпах,
в Шварцвальде, на Вогезах, на Пи-
ренеях, на горах Корсики и Сар-
динии и проч.
Цветоносный стебель толстый,
полый, достигает больше метра вы-,
соты. Стебель простой, т. е. неве-
твящийся, покрыт весь супротив-
ными, коротко черешчатыми, ши-
роколанцетовидными, цельнокрай-
ними, вверху сидячими, сросшимися
листьями. Нервация листьев сильно
выдается. Сверху листья ярко-зеле-
ные, снизу голубовато-зеленые. Кор-
невые листья до 30 центиметров длиною и 10 центиметров
шириною. Соцветие: верхушечный колос состоит из сидящих
ложными мутовками цветков. Венчик колесообразный, 5—9
лопастный, золотисто-желтый, цветет в июле и августе на
10—20 году жизни. Корень ветвистый, длиною до !/2 метра,
мясистый, снаружи кольцеобразный, желтовато-бурый, при
разрезе—желтый.
Gentiana Intea L
155
Возделывание. Спрос на горечавку с каждым/ годом все
увеличивается, и культура ее очень выгодна, тем. более,
что дикорастущее растение заметно исчезает. Культура не
представляет никаких затруднений. Горечавка имеет длин-
ный корень, и поэтому для нее требуется рыхлая, влажная
и хорошо унавоженная почва. Местоположение может быть-
северное. Размножение производится семенами и делением
корня.
В полутенистом месте устраивают грядку из вересковой
или листовой земли с песком; землю плотно утаптывают,
высевают семена, придавливают их и слегка прикрывают,,
а затем грядку укладывают мхом и часто поливают. Через
несколько недель, когда появятся всходы, мох, мало-по-малу,.
удаляют, а на его место кладут хворост для притенения
всходов. Молодые растеньица пересаживают на другую гряду
с рыхлою землею, на 20 центиметров друг от друга иг
оставляют здесь до следующего года или даже еще дольше.
Затем уже их пересаживают на поле с хорошо разрыхлен-
ной почвой.
Или посев производится следующим образом: собранные
в июле или в августе семена от Gentiana lutea (в семянных
торговлях хорошее семя редко можно достать) высевают
или тотчас, или осенью того же года в.деревянные ящики,.
длиною в 1 метр, в 30 центиметров шириною и в 15 центи-
метров глубиною. Эти ящики наполняют почти до края (на,
2 центиметра меньше, считая с верхнего края) землею,
затем землю уравнивают при помощи дощечки и несколько-
придавливают; затем сеют семена, покрывая их слоем земли
на 72 центиметра (не более), придавливают еще раз и
осторожно поливают через сетку лейки так, чтобы семена
не выплывали. Ящики ставят на воздух в тенистое место
и покрывают их на зиму елочными ветвями. Дальнейший
уход заключается в равномерном увлажнении, особенно
в сухую погоду. Покров снега зимою особенно способствует
разбуханию семян и прорастанию их следующей весною.
Если до середины июня большинство семян дало всходы,
ящики ставят в солнечное место, однако так, чтобы они не
пострадали от слишком сильного освещения. На этом же
месте сеянцы оставляют при вышеуказанных условиях на
вторую зиму. В начале мая следующего года растения
пересаживают на гряды, рядами, на расстоянии 20 центи-
метров друг от друга и содержат гряды в порядке, т. е.
разрыхляют землю и выпалывают сорные травы.
Размножение делением корней производится осенью.
Посадка корней делается в горах при помощи палки с ост-
рым концом из железа. Корни сажают вертикально в землю.
Выбирают, если возможно, глубокую почву и полутенистое;
местоположение. На Альпах горечавка, большею частью,.
156
Специальная часть.
растет на чистом черноземе, образующемся в области альпий-
ских роз в виде влажной губчатой покрышки на скалах,
однако, корни более старых растений проникают и в ска-
листую подпочву.
На третьем или четвертом году корни достаточно сильны,
чтобы их можно было выкапывать; это делается осенью.
Слабые корни употребляют для новых плантаций, а сильные
корни разрезают вдоль и высушивают. По другим источни-
кам, корни выкапывают весною и разрезают вдолы, после
чего их подвергают брожению и высушивают. Этот способ
придает корню коричневую или красновато - коричневую
окраску. Однако, обработанный таким способом корень не
годится для приготовления из него экстракта, а пригоден
лишь для порошков и сборов. 100 частей свежего корня
дают 30 частей высушенного.
Корень горечавки (Radix Gentianae — Radix Gentianae
rubrae.—Radix Gentianae luteae.—Radix Gentianae majoris.—
Gentiana. —.P у с с к.: Горечавка. — Горчанка.—Красная ген-
циана.—Желтая генциана.—Франц.: Racine de gentiane.—
Racine de gentiane jaune.—Racine de grande gentiane.—
Англ.: Gentian root. — Нем.: Enzianwurzel. — Rother
Enzian.—Gejber Enzian.—Bitterwurzel.—Fieberwurzel) полу-
чается от нескольких видов горечавки: Gentiana lutea L.,
Gentiana purpurea L., Gentiana punctata L., Gentiana Panno-
nica Scopoli и других. Все они содержат одни и те же
действующие начала и могут быть культивируемы, так как
спрос на горечавку постоянно возрастает, а дикорастущая
скоро совершенно исчезнет.
Продажный товар горечавки состоит из высушенных
корневищ и толстых боковых корней. Толстое корневище
простое или разветвленное, смотря по возрасту, несет верху-
шечную почку, прикрытую основаниями листовых влагалищ
или остатков цветоносного стебля, иногда же лишь рубцы
стеблей, уже отсохших. Кроме того, в продажном товаре
имеются толстые цилиндрические корни; они продольномор-
щинисты, тогда как корневище поперечно-кольчато. (Следы
отпадения листовых влагалищ). Кора корня красновато-
бурая. Поперечник корневищ и корней от 2 до 5 центи-
метров, длина около 10—15 центиметров. Вкус сильно и
чисто-горкий, запах своеобразный. На поперечном разрезе
корня видна ограниченная более темной линией перидермы
губчатая, снабженная сдавленными, тангенциально - вытя-
нутыми полостями, темно-буроватая кора и более светлая
желтовато-бурая, лучистая древесина, лишенная сердцевины
и отделенная от коры темнобурою линиею камбия кольца
утолщения.
По предписанию Российской фармакопеи, употребляются
высушенные, частью цельные, частью разрезанные по длине
Gentiana lutea L.	157"
корни от Gentiana lutea L., Gentiana purpurea L., Gentians
punctata L. и Gentiana Pannonica Scopoli, из которых Genr
tiana lutea обладает наиболее крупными корнями. Корень-
горечавки не содержит крахмала и не синеет от иода.
Горечь, содержащаяся в горечавке, зависит от глюкозида:
генциопикрина, С20 Нзо О12. Содержится в корне
в количестве О,1°/о. Генциопикрин образует бесцветные;
иглы, легко растворяющиеся в воде и в разведенном вин-
ном спирте, но не растворяющиеся в эфире. Действием
разведенных кислот генпиопикрин разлагается на сахар и
генциогенин, С14 Н16 О5. Кроме того, корень содержит:
О,1°/о генциановой кислоты (гентизина), СВН5О2.
(ОСН3) (ОН)2, образующей бледножелтые, блестящие, без-
вкусные иглы и растворяющейся в щелочах желтым цве-
том. Генциановая кислота есть триоксиксантон. Кроме того^.
в корне содержатся желтые вещества: гентенин и квер-
цитрин, а затем 6°/0 жирного масла, углевод генцианоза,.
С16Н66 О31 и 8°/0 золы.
Вследствие тождества состава и возрастающего истребле-
ния дикорастущей желтой горечавки (Gentiana lutea), мно-
гими фармакопеями допускаются корневища и корни от
других видов горечавки, наир. Gentiana pannonica Scopoli,.
Gentiana punctata и Gentiana purpurea. Во всяком случае,,
для приготовления водок и ликеров с примесью горечавки,
эти виды заслуживают полного доверия и так как некоторые
из них содержат в своем составе горькое вещество „генцио-
пикрин“ в большем количестве, чем в корне желтой горе-
чавки, то они заслуживают даже предпочтения перед желтой:,
оффицинальной горечавкой.
G е n t i an a pannonica Scopoli, красная венгерская
горечавка, встречается на Альпах, Карпатах и в Богемском
лесу. Чашечка колокольчатая, зазубренная. Лопасти венчика
в три раза короче, чем трубочка, пурпурово-красного цвета
с темными точками.
Gentiana punctata L., накрапленная горечавка^
растет в диком состоянии на Альпах и Карпатах. Цветки
колокольчатые, с 6—7 лопастным венчиком желтого цвета
с черными точками. Накрапленная горечавка похожа на
предыдущую, но крупнее и дает более толстые корни.
Хорошо удается и в садах.
Gentiana purpurea L., пурпуровая горечавка,
встречается на горах Аппенинского полуострова, на Альпах
и в Норвегии. Венчик колокольчатый, снаружи пурпурово-
красный, снутри желтоватый с красными точками.
Gentiana acaulis L., бесстебельная горечавка, есть^
альпийское растение с цветами прекрасного голубого цвета
на коротких стебельках, длиною от 4 до 8 центиметров.
Цветы распускаются в мае и долго держатся. Растет дерном,..
158
Специальная часть.
«не требует особого ухода. Размножается лучше всего деле-
нием осенью или весною. Бесстебельная горечавка имеет
самый горький корень, т. е. содержит больше всего, в срав-
нении с другими видами горечавки, действующего начала,
генциопикрина. Корни не длинные и не толстые, большею
частью не толще соломинки, но зато очень многочисленные.
У нас в России встречается несколько видов горечавки,
в химическом отношении неисследованных. Возможно, что
некоторые из них могут заменить горечавку Gentiana lutea.
Из видов, растущих у нас, приведем следующие: Gentiana
rcruciata L., G. humilis Stev., G. Pneumonanthe L., G. septem-
fida Pall., G. asclepiadea L., G. verna L., G. ciliata L., G. ama-
rella L., G. obtusifolia Willd., G. caucasica MB. и G. cam-
pestris L.
Pimpinella Anisum Linne.
Синонимы: Anisum vulgare Gaertner. — P у с с к.
назв.: Анис.—Ганус.—Гануш. Поль с к. назв.: Anyzek.
Нем. назв.: Anis.—Anisbibernell. Франц, назв.: Anis.—
Anis vert.
Описание растения. Анис принадлежит к семейству зон-
тичных—Umbelliferae (Orthospermae)—Ammieae и есть одно-
летнее травянистое растение, достигающее до 50 центимет-
ров в вышину. Стебель короткий, круглый, пушистый,
с продольными бороздками. Нижние листья, так называемые
прикорневые—цельные, округло-сердцевидные с пилообраз-
ными-надрезами и с длинными черешками; средние листья
перистые с 2—3 лопастями, черешки их коротки; верхние
листья узкие, цельные. Соцветие в виде сложного зонтика;
у основания зонтиков находятся 1 — 2 слаборазвитые при-
цветника. Цветы белые. Чашечка с пятью зубцами. Венчик
состоит из 5 лепестков. Завязь имеет на верхушке два
столбика, сидящих на разделенном надпестичном диске.
Плод аниса представляет из себя яйцевидную двусемянку,
немного сплюснутую с боков, серовато-зеленого цвета,
длиною около 4 миллиметров, с суженною вершиною и по-
крытую мягкими волосками. На каждой половине плода
находится по 5 тонких ребрышек с ложбинами между ними.
Канальцы эфирного масла распределены в наружной выпук-
лой части плода; они очень мелки, но зато многочисленны
(до 30). Кроме того, на плоской стороне, на стороне спайки
двух семян находятся 1—2 канальца больших размеров.
Германский или русский анис состоит из коротких тем-
ных, итальянский же из удлиненных, светлых плодов. Тол-
щина семян около 2 миллиметров. Снаружи они покрыты
Pimpinella Anisum Linne.
159
Рис. 36. Pimpinella
Anisum.
b=вид цветка свер-
ху; с=плод; d = по-
перечный разрез
короткими, большею частью одноклеточными, бородавчатыми,
изогнутыми волосками, представляющими характерный
признак плодов аниса.
Шеста возделывания аниса. Анис культивируется в Испании,
во Франции, в Италии, в Греции, в Германии, в Англии,
в Египте, в Южной Америке, но преимущественно, у нас
в России.
Полевая культура аниса развита в Карочанском и Ново-
оскольском уездах Курской губернии, в Бирюченском, Остро-
гожском и Бобровском уездах Воронеж-
ской губернии, в АхтырскоМ, Изюмском,
Змиевском и Купянском уездах Харьков-
ской губернии, в Черниговской губернии,
в Новоушицком уезде Подольской губер-
нии, в Хотинском и Сорокском уездах Бес-
сарабской губернии, а также в Херсонской,
Екатеринославской, Таврической и в Кре-
менчугской губерниях.
Разведение аниса. В России анис может
возделываться в огородах, начиная с сред-
них не черноземных губерний и далее к
югу, хотя в средних губерниях он не всегда
вызревает. Культура же в полях выгодна
в поясе бахчеводства и возделывания под-
солнечника и кукурузы на зерно.
Возделывается анис лучше всего на по-
лях со скатом к югу, по второму и третье-
му году после пропашных растений.
Анис любит умеренно-теплый климат.
Почва для него должна быть теплая, рых-
лая, черноземно'известковая или несколь-
ко влажная, суглинисто-песчаная, удобрен-
ная перегноем. Свежий навоз не годится
для удобрения. Если придется удабривать
навозом, то сначала засевают участок кле-
вером, озимыми злаками, рапсом и друг.,
а затем на следующий год анисом.
Местоположение для аниса должно быть свободное, сол-
нечное, защищенное от холодных ветров. Почву обрабаты-
вают уже осенью глубоким вспахиванием. Ранней весной,
как только почва обсохнет, участок боронуют, разделяют
на гряды, шириною в 2—21/.» метра и высевают в начале
марта до середины апреля. Ранний посев лучше позднего,
так как плоды получаются полные, зрелые.
В черноземной полосе России анис разводят прямо
в поле и сеют рядами или в разброс. Рядовой посев (рас-
стояние рядов при полевой рядовой культуре должно быть
31—40 центиметров) всегда имеет предпочтение, так как
160
Специальная часть.
этим облегчается разрыхление почвы и выпалывание сорных
трав. Для посева употребляется двугодичное семя (всхо-
жесть семян сохраняется 3—4 года), которое предварительно
мочат в воде 2—3 дня, меняя воду каждодневно. На гектар
требуется от 11 до 15 килограмм плодов при посеве рядами,
при посеве в разброс нужно от 18,5 до 27,7 килогр.
Семена (вернее плоды) слегка покрывают землею (глу-
биною в 3—3‘/2 центиметр.) при помощи граблей или при-
давливают их доскою или катком. Через две недели и более
после посева появляются всходы (из 100 чистых семян всхо-
дят 58—76), которые прореживают до 17—22 центим. рас-
стояния. Прореживание производят постепенно, выдергивая
более слабые растеньица.
Дальнейший уход за анисом состоит в разрыхлении
почвы время от времени и очищении земли от появляю-
щихся сорных трав.
Цветение происходит около половины июля, а созревание
в средних черноземных губерниях в конце августа, причем
уборка назначается, когда плоды еще зеленоваты, ибо зеле-
новатый цвет аниса ценится на рынке выше буроватого.
Для посева лучше всего брать семя из Воронежской
губернии, а не выписывать иностранного, наприм., эрфурт-
ского, так как масло из него хуже, чем из русского семени
(В. Н. Спасский, „Вестник Сельского Хозяйства44).
Соор, сушка и хранение плодов аниса. Анис доходит в сно-
пах в поле и обмолачивается, а семя веется, очищается на
решетах и хранится на сухом и проветриваемом месте,
чтобы не потеряло запаха, причем первое время семя не-
обходимо часто перемешивать лопатой. С гектара собирается
от 370 до 1030 кгр. семени и 1100 до 2950 кгр. соломы, а
в среднем 590—740 кгр. анисового семени, редко урожаи
поднимаются до 1480 кгр.
Сбор плодов производят обыкновенно в середине авгу-
ста, когда стебли начинают желтеть, и семена серединных
зонтиков становятся бурыми. Не надо допускать семена
вполне созревать, ибо они легко опадают. Выдергивают
руками все растение вместе с корнем или, лучше, сначала
срезывают ножницами зонтики с зрелыми плодами, а затем
уже по созревании остальное серпом. Для сбора выбирают
утреннее или вечернее время по росе. Растения связывают
в пучки, которые тотчас отправляют домой, где их развязы-
вают для просушки и дозревания плодов, а когда совер-
шенно высохнут, их молотят легкими цепами. Полученные
плоды распределяют на полотнах, просеивают через сита
для очистки от земли и сора и когда они совершенно вы-
сохнут, укладывают в мешки или бочки и сохраняют в сухом
месте.
Pimpinella Anisum Linne.
161
Порошок анисовых семян сохраняется в хорошо закупо-
ренной банке, в небольшом количестве.
Промышленность и торговля анисом. Анисовое семя выво-
зилось, главным образом, за границу.
За границей из анисовых плодов добывается эфирное
масло, которое утилизируется для водок й ликеров; особенно
же вывоз направляется во Францию и в Германию, куда
идет русское анисовое семя, которое считается по качеству
содержащегося в нем эфирного масла лучшим по сравнению
с другими европейскими сортами.
Слобода Красная в Воронежской губернии считалась
центром торговли анисом. В начале сентября (11-го) там
бывала ярмарка, на которую приезжали агенты загранич-
ных фирм для покупки анисового семени.
В России имеется еще мало заводов, извлекающих эфир-
ное масло из семян, но за последние годы, особенно в Воро-
нежской губернии, такие заводы начали возникать. В селе
Высоком, Острогожского уезда, посевы аниса были введены
в полевой севооборот и достигали 63 гектаров; на паровом
заводе, перерабатывалось 10.000 пудов анисового семени
в год частью своего, частью покупного. Из 1 килограмма
семени получается 25 грамм эфирного масла; получаемые
отбросы богаты азотистыми веществами и представляют хо-
роший концентрированный корм для скота.
Fructus Anisi vulgaris.
Лат. назв.: Fructus Anisi. — Fructus Anisi vulgaris.—
Semen Anisi. — Semen Anisi vulgaris. — Semen Absinthii
dulcis. P у с с к. назв.: Анис. — Плоды аниса. — Семена
аниса. Нем. назв.: Anis. — Brotsamen. — Siisser Kiimmel.
Франц, назв.: Anis vert. Англ, назв.: Anise fruit.
Описание плодов аниса, по Российской военной фармако-
пее, III изд.: Употребляются высушенные, зрелые плоды
Pimpinella Anisum Linne.
Грушевидная или округло-яйцевидная двусемянка с ши-
роким основанием и суженною вершиною, увенчанной двой-
ным надпестичным диском, снабженным двумя короткими
столбиками. Цвет плода серо-зеленоватый, реже серо-буро-
ватый, длина до 5 миллиметров при 3 миллиметр, попе-
речника у самого основания.
Каждая семянка снабжена пятью нитевидными, в ины?:
случаях лишь мало, в других значительно выдающимися
ребрышками и четырьмя разделяющими их ложбинками.
Вся поверхность плода шероховатая, вследствие изобильно
покрывающих ее коротких, прижатых волосков. Выпуклая
сторона плода охватывается непрерывным поясом много-
численных, мелких каналов эфирного масла, между тем как
162
Специальная часть.
на спайной стороне находятся чаще по четыре, но и по два
очень крупных канала.
Вкус аниса сладковато-пряный, запах ароматический.
Анис должен быть зрелым, цельным, тяжеловесным, про-
сеянным от посторонних веществ и не должен содержать
плодов болиголова. При рассматривании лупою 5 граммов
плодов, рассыпанных на листе бумаги, не трудно различить
голые плоды болиголова от шероховатых, покрытых во-
лосками плодов аниса. 1 грамм аниса растирают с 10 куб.
цент, раствора едкого калия; при слабом нагревании смеси
не должно выделяться запаха кониина.
При рассматривании под микроскопом можно видеть, что
надкожица состоит из округло-многоугольных клеток, снаб<
женных волнистою кутикулою и мелкими устьицами, окру-
женными радиально расходящимися „прилежащими“ клет-
ками. Многие клетки надкожицы выпячиваются в виде одно-
реже двуклеточных, коротких и толстых, прямых или изо-
гнутых крючков волосков, снабженных кутикулою, покрытою,
шипиками.
За надкожицею следует тонкостенная паренхима с мно-
гочисленными мелкими на выпуклой, и 2 до 4 крупными
на спайных сторонах плода, желто-бурыми каналами эфир-
ного масла. Против пяти ребрышек лежат в таком же ко-
личестве сосудистые пучки, снабженные стероидами.
Внутренняя надкожица состоит из ряда тангенциально
вытянутых, притупленных у полюсов клеток поперечного
слоя. Паренхима эндоспермы состоит из толстостенных,
округло-полиэдрических клеток, наполненных зернами але-
урона, содержащими звездчатые друзы щавелевоизвестко-
вой соли. В зернах алеурона попадаются также и глобоиды.
Серо-бурый порошок аниса под микроскопом характери-
зуется типичными шероховатыми, короткими и толстыми,
одно- или двуклеточными волосками, крупными клетками
поперечного слоя, обрывками толстостенной паренхимы эн-
доспермы с ее алеуроновыми зернами, характерными дру-
зами щавелево-известковой соли и глобоидами.
При сжигании порошок аниса не должен оставлять более
1О°/о золы.
Характерной особенностью являются мелкие многочислен-
ные (20 — 30) полоски эфирного масла (Vittae), охваты-
вающие непрерывным поясом всю выпуклую сторону плода,
что легко видно на поперечном разрезе плода. Кроме того,
на спайной стороне находятся по два (иногда бывает и один)
очень крупных канальца. Типичны также полости, происшед-
шие путем физиологического разрушения ткани плодовой
стенки и сохранение спаек между обеими половинками плода,
как у краев мерикарпии, так и в области карпофора. Клетки
белка и зародыша содержат преимущественно алеурон в мел-
Anethum Foeniculum L.
163
ких зернышках и жирное масло, между тем как эфирное
масло помещается в масляных ходах плодовой стенки. Крах-
мала нет и следа.
Составные части плодов аниса. Анис содержит от 1,5°/0ДО
6,О°/о эфирного масла: русский анис от 2,4°/0 до 3»2°/0э гер-
манский— 2,4°/0, итальянский от 2,7°/0 ДО 3,5°/0. Кроме того,
плоды аниса содержат брлее 9°/0 жира, 4,27°/0 сахара, ка-
медь, соли яблочной, уксусной, серной, фосфорной и крем-
мневой кислот. При сжигании анис оставляет от 5°/0 до
1О°/о золы.
По Н a n s е 1 ’ ю, количество добываемого эфирного масла
находится в зависимости от зрелости семян. Совершенно
зрелые семена дают значительно больше эфирного масла,
однако, вполне зрелые плоды легко опадают с растений
и теряются.
Применение плодов аниса. Из-за сладковатого пряного
вкуса и приятного ароматического запаха плоды аниса
употребляются, как приправа к печеньям и кушаньям и для
посыпки черного хлеба; плоды аниса употребляются, глав-
ным образом, для добывания из них эфирного анисового
масла, имеющего применение в медицине, в парфюмерии
и в производстве ликеров.
В медицине анис применяется, как болеутоляющее при
колике, как ветрогонное, отхаркивающее, млекогонное сред-
ство и как средство для исправления неприятного вкуса
некоторых лекарственных средств.
Anethum Foeniculum L.
Синонимы: Foeniculum capillaceum Gilibert. — Feni-
culum vulgare Gaertner.— Feniculum officinale Allione.—
Meum Foeniculum Romer et Schultes. — Ligusticum Foeni-
'Culum Roth. Русск. назв.: У крон аптечный. — Волож -
ский или волошский укроп — Сладкий укроп. — Фенхель.
Польск. назв.: Koper wloski. Нем. назв.: Fenchel.—
Fencheldill.—Frauenfenchel. Франц, назв.: Fenouil, deux.
Fenouil. Англ, назв.: Fennel.
Описание растения. Аптечный укроп двулетнее или мно-
голетнее травянистое растение, принадлежащее к семейству
зонтичных (Umbelliferae—Orthospermeae, группа Seselineae),
встречается в диком состоянии на берегах Средиземного
моря, в Крыму, на Кавказе, в Абиссинии и возделывается
в северном Китае, в Индии, в Румынии, в Галиции, в Ита-
лии, во Франции, в Германии и у нас на Юге России.
Вышина его 1—2 метра. Стебель круглый, полый, с про-
дольными бороздками, ветвистый в верхней части. Листья
164
Специальная часть.
длинные, многократно-лопастные, лопасти линейные, за-
остренные, с сероватым налетом. Соцветие — сложные зон-
тики с мелкими, желтыми цветками, без прицветников и ча-
шечки. Число лучей в зонтике до 20. Цветет в июне или
в июле. Плод продолговатая двусемянка, длиною до 8 ми-
лим., шириною до 3 мм., зеленовато-бурый, голый, увен-
чанный надпестичным диском, легко распадается на две
семянки,
пофоре.
светлых,
висящие на разделенном до самого основания кар-
На каждой семянке находится по 5 равных более
сильно выдающихся
Рис. 37. Foeniculum vulgare.
ребрышек, из которых наибо-
лее развиты краевые. Наруж-
ная сторона семянок выпукла,
внутренняя плоска. Между ре-
брышками заметны масляные
каналы. Запах плодов аро-
матный, вкус их сладковато-
пряный.
Возделывание. При культуре
аптечного укропа придержи-
ваются следующих правил:
Почва должна быть глубоко-
обработанная, рыхлая, пита-
тельная, известковая, однако не
свежеудобренная. Удабривают
почву перепрелым навозом
уже осенью. Местоположение
должно быть солнечное и те-
плое. Высевают прямо в грунт, глубиною в 1—2 центиметра,
в марте или апреле, рядами или в разброс. Когда по-
являются всходы*), тогда прорежа&т и пропалывают, при
рядовом посеве промотыживают. Или высевают ранней
весной в полутеплый парник и прикрывают семена тонким
слоем хорошей земли и поливают. Недели две спустя, се-
мена начинают проростать, а когда всходы достаточно раз-
виты и достигают до 15 центим. вышины их высаживают
(в мае мес.) в гряды. Расстояние между растениями при
полевой грядовой культуре должно быть 26 — 35 центим.
Дальнейший уход за растениями заключается в выпалы-
вании сорных трав и в поливании в сухое время. Сбор
семян производят в течение осени в несколько приемов,
срезывая сначала серединные, или главные зонтики, а впо-
следствии серпом стебли с остальными зонтиками. Надо
внимательно следить и не допускать, чтобы семена осыпа-
лись. В первом году семена часто бывают не вполне спелы,
не удовлетворяют в качественном отношении, и количество
получаемых семян не велико. Чтобы сохранить растения
*) Из 100 чистых семян всходит 45—59.
Anethum Fceniculum L.
165
от вымерзания, срезывают оставшиеся после сбора стебли
на 10 центим. от земли и оставляют их на месте; или окучи-
вают оставшиеся растения землею, прикрывают их на зиму
листьями или соломой, и укроп, перезимовав в открытом
грунте, даст в следующем и третьем году вполне зрелые
семена и наибольший сбор. Собранные зонтики и связан-
ные в снопы растения высушивают в сухом помещении
с хорошей вентиляцией, затем обмолачивают и сохраняют
семена в сухом месте. Оставшаяся солома служит хорошим
кормовым средством. На гектар требуется для посева в раз-
брос около 18,5 килогр. (от 14,8—25,8 кгр.) семян, для рядо-
вого посева 14,8 кгр. (от 11—22,1 кгр.), а получается с гек-
тара от 740 до 1180 кгр семян и от 1,8—3,2 тонн соломы.
Семена для посева сохраняются 2 — 3 года. В 15,0 грм.
содержится 1600 зерен.
Дикий фенхель встречается в изобилии по Черномор-
скому берегу, начиная от Сочи и кончая Ватумом. Но этот
укроп имеет мелкие, горькие и бедные эфирным маслом
плоды, между тем как культурный аптечный укроп имеет
сладкие и более крупные плоды. Горечь зависит от отсут-
ствия в масле анетола.
Посев в Сухуме (Я. Я. Мушинский, „Опыты культуры
лекарственных растений в Сухуме“) сладкого укропа был
сделан 5-го мая; всходы появились 20-го мая; сперва обра-
зовались только розетки листьев с мясистыми влагалищами,
а в июле появились цветочные стебли. Растения сильно
ветвились и цвели обильно, но за исключением первого
верхушечного зонтика, давшего полные, крупные плоды,
все боковые зонтики или совсем не завязывали плодов или
же давали в небольшом количестве кривые тощенькие сеянки.
10-го сентября сделан был озимый посев в грунт; всходы
появились 24-го апреля и до декабря растения достигли
18—22 цент. 2-го октября был сделан еще один посев,
который взошел 28-го октября. В декабре рост растений —
7 до 9 центиметров.
Плоды фенхеля очень разнообразны по величине: на
1 грамм может идти от 150 до 500 семянок, сохраняющих
всхожесть около 3 лет.
Врачебное применение имеют плод аптечного укропа и
добываемое из него эфирное масло.
Плод аптечного укропа или фенхеля (Fructus Foeniculi.—
Semen Foeniculi.—Semen Foeniculi germanici.—Semen Foe-
niculi majoris. — P у с с к.: Плоды или семена: Волошский
укроп. — Аптечный укроп. — Фенхель. — Сладкий укроп.—
Укропное семя.—Франц.: Fruits de fenouil.—Fenouil.—Se-
mence de fenouil.—Fenouil doux.—Англ.: Fennel Seeds.—
H e m.: Fenchelsamen.—Fenchelthee. — Frauenfenchel.—Fen-
chel).
166
Специальная часть.
По Российской военной фармакопее (Ш изд.), высушен-
ные зрелые плоды Foeniculum vulgare Miller представляют
продолговатые двусемянки, длиною до 10,6 миллиметров,
шириною до 4 миллиметров, буровато-зеленые, увенчанные
надпестничным диском, легко разделяющиеся на две се-
мянки, висящие на разделенном до самого основания кар-
пофоре. На каждой семянке находятся по 5 светло-бурых,,
сильно выдающихся ребрышек, из которых более развиты
краевые. Наружная сторона семянок выпукла, внутренняя
плоска. Между ребрышками находятся ложбинки, в которых
помещаются бурые каналы эфирного масла.
Запах плодов ароматический, вкус сладковато-пряный.
При рассматривании под микроскопом в ребрах заметны
сосудистые пучки. Известные группы клеток паренхимы
плодовой стенки, особенно по соседству стереид сосудистых
пучков, являются сетчато - утолщенными и снабженными
крупными порами. Вблизи масляных каналов в паренхиме
плодовой стенки видны окрашенные в желто-бурый или
бурый цвет пигментные клетки. Клетки однорядной вну-
тренней надкожицы плодовой стенки, так называемого по-
перечного слоя, тангенциально вытянутые, на поперечном
разрезе, при наблюдении сверху представляются очень
узкими радиально и не лежат параллельно, но образуют'
группы. Алеуроновые зерна в паренхиме эндоспермы содер-
жат незначительной величины друзы щавелево-известковой
соли и глобоиды.
Порошок укропа под микроскопом характеризуется, глав-
ным образом, обрывками эндосперма с его характерными
алеуроновыми зернами, группировкою отдельных клеточных
участков поперечного слоя, клетками крупно-пористой и
сетчатой паренхимы плодовой стенки и волосками.
При сжигании порошок укропа не должен оставлять
более 10% золы.
Укропное семя содержит от 3 до 7°/0 эфирного масла,
от 11—12,5% жирного масла, 2°/0 сахара и друг, вещества.
По Э. Вольфу, в плодах фенхеля содержится в среднем,,
в 1000 частях: 134 ч. воды, 61,4 ч. золы, 19,6 ч. калия, 1,5 ч.
натрия, 12,1 ч. извести, 8,6 ч. магнезии, 10,1 ч. фосфорной
кислоты, 0,5 ч. серной кислоты, 0,2 ч. кремнезема и 2,1 ч. хлора.
Althaea officinalis L.
Русс к. назв.: Алтей. — Просвирняк. — Проскурняк.—
Васили стник.—Рожа дикая.—Рожа собачья. П о л ь с к. назв.:.
Prawoslaz lekarski. Нем. назв.: Althee.—Eibisch.— Ibisch.
Франц, назв.: Althea.—Guimauve.—Bourdon de St. Jac-
ques. Англ, назв.: Marsh mallow.
Althaea officinalis L.
167
Алтей есть многолетнее растение из семейства мальво-
вых—Malvaceae, и растет в диком состоянии в болотных
местностях и на влажных лугах средней Европы и средней
Азии. Алтей встречается у нас на влажных лугах и по бе-
регам, изредка в горной и средней—России до Польши, и
в губерниях: Волынской (Владимир-Волынский), Подольской,
(Каменец-Подольск), Киевской, Полтавской (Константинов-
ский уезд, Карловка), Курской (Ральский уезд), Орловской
(Трубчевский уезд), Воронежской, Тамбовской (Тамбовский
и Кирсановский уезды), Симбирской (Симбирский уезд),
Казанской и Оренбургской, в Кры-
му, на Кавказе и около Астрахани.
Описание растения. Корень ци-
линдрический, толщиною в палец,
длиною от 10—20 центим., желто-
вато-серого цвета, с толстою, гиб-
кою, на изломе волокнистою корою
и белою, ломкою, зернистою древе-
синою. Стебель разветвляется, кос-
мато-волосистый и войлочный, вы-
шиною до 1 метра, в культуре до
двух метров. Листья городчатые
и зубчатые, с обеих сторон барха-
тисто-войлочные,нижние сердцевид-
ные, пяти-лапчато-лопастные, верх-
ние продолговато-яйцевидные, трех-
лопастные, неразделенные. Цвето-
ножки гораздо короче листьев, не-
сут много красновато-белых цветов
хах верхних листьев. Плод имеет
спинной стороны почковидных плодиков.
Возделывание. Алтей растет в диком состоянии в влажных
местностях и на лугах с солончаковою почвою, близ берега
моря. Разводится он на влажной суглинисто - песчаной
почве, содержащей много гумуса. Почва должна быть глу-
боко перекопана, и растения должны быть друг от друга
на расстоянии 2—3 футов. Размножается алтей посредством
семян или делением кустов. Обыкновенно высевают весною
Рис. 38. Althaea officinalis.
и расположены в пазу-
15—20 округленных со
в грядки и пересаживают молодые растеньица в грунт—
в поле, рядами, или высевают в феврале в ящики, переса-
живают молодые растеньица в грядки, а когда они окреп-
нут, их высаживают в грунт. Между рядами землю необхо-
димо время от времени разрыхлять и тщательно полоть.
Во втором году, поздней осенью или весною третьего года,
выкапывают сочные боковые корни, так как главный стерж-
невой корень со временем становится деревянистым. В про
межутках между растениями можно разводить другие ра-
168
Специальная часть.
стения, чтобы использовать участок. Алтей сильно истощает
почву.
Корень проскурняка, или просвирника, или алтейный корень
(Radix Althaeae.—Radix Malvae visci.—Radix Bismalvae.—
Radix Hibisci. — Radix Ibisci. — P у с с к.: Алтей.—Проскур-
няк.—Просвирник. — Бемишник. — Буй.—Василистник.—Дя-
гель.—Ериновник.—Калачики. — Лепешник.—Маковейник.—
Просвирки.—Повойник. — Подбельник.—Пряничник.—Дикая
рожа—Собачья рожа. — Франц.: Racine d’althee.—Racine
de guimauve.—Althea.—Guimauve.—Bourdon de St. Jacques.—
Англ.: Marshmallow-root.—He m.: Altheewurzel.—Eibischwur-
zel.—Fliesskrautwurzel. — Gilfwurzel. — Heilwurzel.—Schleim-
thee*—Wilde Malvenwurzel.) получается, по предписанию
Российской фармакопеи, от возделываемых растений двух-
летнего возраста, собирается осенью, очищается от желто-
вато-серой коры и высушивается, причем главный (стержне-
вой) корень отбрасывается, а употребляются лишь корни
боковые.
По Российской военной фармакопее, употребляются очи-
щенные от наружной коры 2-летние, боковые корни Althaea
officinalis Linne.
Корень проскурняка состоит из легких, довольно пря-
мых, неразветвленных, белых кусков, длиною до 30 ц., тол-
щиною до 2 ц. на поперечном разрезе с хрупкою, неясно-
лучистою, белою древесиною, отделяющеюся темною волни-
стою линиею камбиального кольца от остатка белой, тон-
кой, внутренней коры. Излом корня у периферии длинно-
волокнистый, в центре зернисто-шероховатый; при намачи-
вании раствором аммиака, излом принимает желтое окраши-
вание. Запах корня слабый, своеобразный, вкус слизистый,
сладковатый.
При рассматривании под микроскопом поперечного раз-
реза, внутренняя кора состоит из богатой крахмалом па-
ренхимы, групп толстостенных стереид (лубяных волокон) и
ситовидных трубок. Во внутренней коре встречаются также
одиночные клетки с друзами щавелевоизвестковой соли и
слизистые клетки—мешки. За прорезанною 1 до 2-рядными
сердцевинными лучами флоэмою следуют клетки меристемы
камбиального кольца и за ними древесина, слагающаяся из
сетчатых, широких сосудов, окруженных узкими трахеи-
дами, и группы стереид. В древесине, как и в коре, встре-
чаются одиночные клетки с друзами щавелевоизвестковой
соли и слизистые клетки-мешки.
Слизь, полученная настаиванием корня проскурняка
с 10 ч. холодной воды, должна иметь лишь слабо-желтова-
тый цвет и почти нейтральную реакцию.
Порошок проскурняка белого или желтовато-белого цвета
и под микроскопом характеризуется, главным образом, при-
Malva silvestris L.
169
сутствием обильного количества крахмальных зерен, затем
стереид, слизистых клеток, обломков сетчатых сосудов и друз
щавелевоизвестковой соли.
При взбалтывании порошка проскурняка с разведенною
уксусною кислотою и процеживании сквозь бумагу, должен
получаться фильтрат, лишь слабо мутнеющий, после пере-
сыщения раствором аммиака, от прибавления раствора ща-
велевоаммониевой соли (соли извести).
Из 100 ч. корня получается не менее 95 ч. изрезанного
корня ц не менее 85 ч. порошка.
Порошок корня сохраняется в хорошо закупоренных
банках.
Корень просвирняка должен быть бел, не деревянист и
не испорчен от сырости или насекомыми.
Порошок сохраняется в хорошо закупоренной банке.
Алтейный корень содержит до 37°/0 крахмала, 35°/0 слизи,
2°/0 аспарагина, пектин, альбумин, сахар, жирное масло,
калиевые, кальциевые и магниевые соли, яблочной, серной
и фосфорной кислот, клетчатку и проч. Вкус корня слизи-
стый, пресный.
Сбор алтейного корня как дикорастущего, так и куль-
тивированного производится в начале весны или осенью.
Корень выкапывают, удаляют корневой стержень, деревяни-
стые и выветрившиеся части, а также наружную кору вы-
сушивают быстро, при температуре не выше 35° Ц. 100 ч.
свежего корня дают приблизительно 20 ч. очищенного су-
хого. Очищенный корень, освобожденный от наружной жел-
товато-серой коры (Radix Althaeae mundata), поступает
в продажу целиком или разрезанный на кусочки или
кубики.
Подмешивают алтейный корень корнями других видов
Althaea, в особенности Althaea rosea, который в поперечном
разрезе является желтого цвета и одервенелым.
Кроме корня, употребляются в медицине листья (Folia
Althaeae). Они имеют длину до 10 центиметров, в ширину
до 7 центим., сидят на волосистых черешках и покрыты
с обеих сторон пушистыми волосками, Листья собирают до
цветения, в июне и июле, и быстро высушивают. 8 частей
свежих листьев дают 1 ч. сухих.
Malva silvestris L.
Русс к. назв.: Просвирка лесная.—Мальва лесная.—
Голая паночка.—Дзиндзивер.—Красные рожицы.—Слязь.—
Царские кудри. Польск. назв.: Slazlesny albozwyczajny.
Нем. назв.: Malvenblumen.—Pappelblumen.—Hanfpappel.—
170
Специальная часть.
Рис. 39. Malva
silvestris.
их
щены; верхушки
Waldpappel. Франц, назв.: Mauve grande.—Mauve sau-
vage.
Описание растения. Лесная мальва принадлежит к семей-
ству мальвовых-Malvaceae—и есть одно или двухлетнее
травянистое растение. Стебель грубо-волосистый, прямо-
стоячий. Листья разделены на 5 заостренных лопастей; края
листьев волнисто-зубчатые; у основания листья сердцевид-
ные или притупленные. На цветочных ножках, выростающих
в пазухах листьев, сидят цветки. Чашечка пяти-лопастная,
имеет снаружи еще другую
3-листную чашечку (epica-
lyx); наружная чашечка со-
стоит из трех отдельных ли-
стов, снабженных по краям
жесткими, отстающими во-
лосками; цельнокрайние ло-
пасти внутренней чашечки,
сросшиеся между собою у
основания, сужены у вер-
хушки,—края их также снаб-
жены жесткими волосками.
Венчик в 3—4 раза длин-
нее чашечки и состоит из
5 лепестков, длиною около
2 цент. Лепестки нежные и
тонкие, обратно-яйцевидные,
у основания сужены и утол-
ie и двулопастные; лепестки
у основания своего срощены между собою и с общею трубкою
тычинок; лепестки яркорозового цвета *с малиново-красными
жилками. Вышина растения от 30 центиметров до 1 метра.
Лесная мальва растет в диком состоянии почти во всей
Европе, в западной и средней Азии, в Африке (в Алжире),
около дорог, заборов, на кучах навоза и в лесах, рассеянно,
не массами, почему целесообразно разводить ее. Она встре-
чается у нас на полях, при дорогах и заборах, около
домов, изредка в западной, редко в центральной России:
в Псковской, Тверской (Весьегонск. уезд.), Костромской
(в Солигаличск. уезде), Вологодской (в Вологде, в Николь-
ске), Вятской (Малмыж), Пермской (Кунгур) и Уфимской
губерниях до Бессарабской, Херсонской, Екатеринославской
и Саратовской губерний, в северной части Области Войска
Донского, в Крыму, на Кавказе и в Сибири до Байкала.
Возделывание. Почву удабривают осенью перегноем или
перегнившим навозом и высевают в апреле рядами на
гряды, на расстоянии 5 центиметров друг от друга. Посев
заделывают землею. Расстояние между .рядами должно
равняться 50 центим. Через две недели появляются всходы.
Rhamnus cathartica L.
171
Окрепшие всходы прореживают, оставляя расстояние между
растениями около 50 центиметров.
Цветки, не вполне развитые, с чашечками, собирают
в хорошую погоду, в июле; очищают их от цветочных но-
жек и сушат. 5 частей свежих цветов дают 1 часть высу-
шенных.
Цветки лесной мальвы (Flores Malvae silvestris.—
Flores Malvae.—Flores Malvae vulgaris.—Flores Malvae coeru-
lae.—Русск. цветы: Дикий проскурняк.—Дикий просвирник.—
Лесной проскурняк.•—Лесная просвирка.—Голая паночка.—
Красные рожицы.—Слязь.—Царские кудри.—Франц.: Fleurs
de mauve.—Fleurs de mauve sauvage.—Fleurs de mauve
bleue.—Англ.: Mallow flowers.—Нем.: Malvenbliithen.—Blaue
Pappelblumen.—Kasepappelb lumen.—Wilde Malvenblumen.—
Hanfpappell. Waldpappelbliithen) содержат много слизи,
крахмал, щавелевокислый кальций и красящее вещество —
антоциан.
По предписанию Российской фармакопеи, употребляются
цельные, не вполне распустившиеся цветки, очищенные от
цветоножек. Венчики сухого товара имеют однообразно-
фиолетовый цвет. Вкус слизистый. При смачивании венчика
кислотою, фиолетовый цвет изменяется в красный, а от
едкого аммиака в зеленый.
Цветки мальвы, за исключением некоторых сборов, от-
пускаются в неизрезанном виде.
Листья лесной мальвы (Folia Malvae silvestris
или vulgaris) также употребляются для наборов и катаплазм.
Они содержат много слизи. 5—6 ч. свежих листьев дают
1 ч. сухих.
Разновидность лесной мальвы — Malva mauritia-
n a L., мавританская мальва. Однолетнее растение, высота
его 60—90 цент., родом из южной Европы и Северной Аме-
рики, разводится в садах. Стебель почти голый, прямо-
стоячий. Лепестки на вершинах слегка выемчатые, крупнее,
почти кроваво-красного цвета.
Rhamnus cathartica L
Руск. назв.: Крушина колючая,—Жостер. Польск.
назв.: Szaklak zwyczajny. Франц, назв,: Nerprun.—
Nurpun purgatif. Англ, назв!: Buckthorn. Нем. назв.:
Kreuzdorn.—Purgirwegedorn.
Крушина колючая, принадлежит к семейству крушин-
ных, Rhamnaceae—Rhamneae и представляет большой куст
или деревцо, достигающее человеческого роста. Она встре-
чается в южной и средней Европе дико по солнечным
172
Специальная часть.
Рис. 40. Bhamnus cathartica.
каменистым местам, по зарослям и в рощах между кустар-
никами, нередко в южной и средней России, от Финляндии,
Псковской, Петроградской (юго-западн.), Тверской, Москов-
ской, Владимирской, Нижегородской, Вятской и Пермской
губерний до Бессарабской. Астраханской и Оренбургской гу-
берний, в Области Войска Донского, в Крыму, на Кавказе,
в Туркестане, в Киргизской степи и западной Сибири до
Алтая, Джунгарии, Манджурии и Амурской области.
Описание растения. Сучья колючей крушины супротив-
ные, ветви у верхушки снабжены шипом. Листья черешчатые,
яйцевидные или по чти эллиптиче-
ские, заостренные, по краям мел-
ко-пилообразно-зубчатые, сверху
темно-зеленые, снизу более свет-
лые. Цветки расположены пуч-
ками в углах листьев; они дву-
домные, т. е. мужские и женские,
находятся обособленными на раз-
ных экземплярах, так что один
куст имеет только мужские, а
другой только женские цветки.
Чашечка колокольчатая, четырех-
лопастная; лопасти ланцетовид-
ные, острые, у мужских цветков
отогнутые. Венчик как женских
(с одним столбиком), так и муж-
ских (с четырьмя тычинками)
цветков четырех-лепестный, жел-
товато-зеленый. Зрелые плоды
шарообразные, черные (в незре-
лом состоянии они зеленые), с
зеленою мякотью, 7 миллиметров
в поперечнике. Каждый такой плод содержит до пяти одно-
семянных костянок.
Разведение. Размножение колючей крушины производится
семенами. Осенью, вскоре после созревания, семена высе-
вают в хорошо обработанные гряды рядами. Или высевают
весною в песчанисто-глинистую почву, рядами, на узкие
гряды, на расстоянии 5 центиметров друг от друга. Всходы
прореживают, во время роста очищают от сорных трав,
пересаживая часто стоящие вместе с комом земли на другие
гряды, а когда они достигают 60 центиметров высоты, пере-
саживают на постоянное место, на расстоянии трех метров
друг от друга. Здесь крушину оставляют уже без даль-
нейшего ухода. Колючая крушина не требует особого
удобрения почвы; она прекрасно растет на солнечных,
каменистых горах. Колючая крушина цветет с мая до июня,
а плоды ее созревают в августе.
Rhamnus Frangula L.
17a
Плоды колючей крушины (Fru’ctus Pthamni cathar-
tic!.—Baccae Spinae ceryinae.—Bac£ae domesticae.—Фр.: Fruits
de nerprun purgatif. — Baies de nerprun. — Англ.: Buckthorn
berries.—Rheinberry.— Frenchberries. — Yellowberries.—Нем.:
Kreuzdornbeeren.—Gelbbeeren.—Amselbeeren) содержат: дей-
ствующий послабляющим образом на человеческий организм
рамноэмодин, Cj5 Н10 О5; кроме того, несколько красящих
веществ: рамноцитрин, С13 Н10 О5 (желтые кристаллы, плавя-
щиеся при 221—222° Ц.), рамнолутин, С15 Н10 О6 (кристал-,
лизуется в бесцветных иглах, стягивающихся при 240° Ц.
и плавящихся при 260° Ц.), рамнохризин, CJ3 Н12 q7
(оранжевого цвета, плавится при 225—2269 Ц.), $—рамно-
цитрин (изомерный с рамноцитрином, плавится при темпе-
ратуре выше 260° Ц.). Кроме того, в ягодах колючей
крушины найдены: сахар, пектин, камедь, горькие вещества,
хлорофилл и жир. Золы от зрелых ягод получается 2,8О°/0,
от незрелых—3,67°/0.
Зрелые плоды собирают в сентябре и октябре, высуши-
вают их, причем они суживаются и становятся морщини-
стыми. Они представляют собою прекрасное слабительное
средство, а кроме того, ягоды применяются, как краска. Из
несовсем зрелых ягод приготовляется зеленая краска
(Succus viridis. Saftgriin. Blasengriin): • сок бродивших не-
зрелых ягод смешивают с небольшим количеством квасцов
и поташа, после чего выпаривают и полученной кашицею
наполняют пузыри (мочевые пузыри от животных), вы-
ставляют их в дымовые ходы и высушивают.
Для фармацевтических надобностей употребляются суше-
ные, зрелые костянки. Они круглые, величиною с горошину,
в незрелом виде зеленые, в зрелом же черные и блестящие,
у основания с круглою чашечкою, с небольшим возвыше-
нием на верхушке. Они содержат темно-буро-зеленый сок,
а также 4, реже менее, хрящеватых, темно-бурых, трех-
сторонних, односемянных гнезда с семенами. Запах не-
приятный, вкус противный, горький, острый. При жевании
морщинистые плоды окрашивают слюну в желтый цвет.
Rhamnus Frangula L.
Синоним: Frangula Alnus Mill. Русек, назв.: Кру-
шина. — Крушина ломкая. — Медвежина (Ряз. губ.). — Со-
рочьи ягоды (Симб. губ.). Польск. назв.: Czaklak Krus-
zyna. Франц, назв.: Bourdaine — Nerprun bourgaine. —
Aune noire. Англ, назв.: Black older. — Bog wood.—
Buckthorn. Нем. назв.: Faulbaum.—Gelbholz— Pulverholz.
174
Специальная часть.
Рис. 41. Rhamnus Frangula.
Всходы прореживают и
Описание растения. Крушина принадлежит к семейству
крушиновых; Rhamnaceae (Rhamneae) и представляет кустар-
ник, достигающий 6 метров высоты, с невзрачными зелено-
ватыми цветками. Крушина встречается в средней и север-
ной России в лиственных лесах и на лесных опушках, в
сырых местах, от Сибири до Алтая, от Вологодской губ.
до Крыма.
Листья гладкие, блестящие, очередные, черешчатые,
широколанцетовидные t цельнокрайние, сверху темно-зеленые,
снизу более светлые. Мелкие, зеленоватые, обоеполые цветки
находятся в углах листьев. Ча-
шечка 5-лопастная; лопасти зеле-
новато-белые, продолговатые, за-
остренные, прямостоячие. Венчик
пятилепестный, зеленовато - бе-
лый. Плод сначала зеленый, по-
том красный, по созревании,
представляет блестяще - черную
двусемянную костянку противно
сладкого вкуса. Зрелые семена
почковидные, трехугольные, све-
тло-буроватые, 4 мм. в попереч-
нике.
Разведение. Крушина, как куль-
турное растение, размножается
семенами. Плантацию крушины
нужно устраивать в прибрежных
зарослях или пустых площадях,
в сырых местоположениях. Семе-
на высевают весною, в один ряд,
на узкие гряды, на расстоянии
5 центиметров- друг от друга,
удаляемые экземпляры пересажи-
вают вместе с комом земли на другие гряды. Как только
молодые деревца достигают 1 метра высоты, их можно
весною пересаживать на постоянное место, на расстоянии
трех метров друг от друга. Время цветения продолжается
с мая до сентября. Семена созревают с августа до сентября.
Медицинское значение имеет кора крушины (Cor-
tex Frangulae. — Cortex Rhamni Frangulae. — Cortex Alni
nigrae. — Cortex Avorni — Фр.: Ecorce de bourdaine. — Ecorce
d’aune noire. — Англ.: Buckthorn.—Black older bark.—Dog
wood. — Нем.: Faulbaumrinde. — Gelbholzrinde. — Pulverholz-
rinde. — Zapfenholzrinde), как прекрасное, дешевое и верно
действующее слабительное средство при запорах, геморрое
и болезнях печени. Кора крушины вполне заменяет состоя-
щую из тех же составных веществ и дорого стоющую амери-
канскую крушину, почему ее старую славу, как слабитель-
Rhamnus Frangula L.
175
ное средство, следует восстановить и энергично бороться
против привозной американской крушины (Cascara Sagrada).
Впрочем последнюю можно разводить и у нас, следова-
тельно, представляется свободней выбор разведения той
или другой крушины.
Древесина крушины дает наилучший уголь для при-
готовления пороха.
Употребляется внутренняя зеленая кора со старой дре-
весины, которую собирают весною, прежде чем распустятся
листья, и высушивают на солнце. Кусты, обыкновенно, сру-
бают до основания через каждые 6 лет, для обработки
древесины на порох; остающаяся кора идет для медицин-
ских надобностей, но уже как дешевый, второй сорт. Из-за
неприятных (вызывающих рвоту) побочных действий, свеже-
высушенную кору можно употреблять лишь по прошествии
1 — 2 лет; за это время, вследствие разложения фермента,
кора теряет вызывающие рвоту свойства. Это изменение
можно ускорить нагреванием свежей коры до 100° Ц. в
продолжение часа.
По Российской военной фармакопее, Ш изд., употреб-
ляется высушенная кора, собранная весною со ствола и
ветвей молодых кустарников Rhamnus Frangula Linne.
Одиночные трубки или желобки, длиною до 30 ц., разной
ширины, толщины до Г/2 мм. Наружная, выпускная поверх-
ность коры серо-бурая, с продольными и поперечными
морщинками, покрытая мелкими, беловатыми чечевичками
(Lenticellae). Внутренняя, вогнутая поверхность гладкая, с
тонкими продольными полосками выдающихся лубяных
пучков; цвет ее красно-желтый до буроватого и, при на-
мачивании коры в известковой воде, окрашивается в кро-
ваво-красный цвет. Излом неровный, волокнисто-занозистый.
Свежая кора неприятного запаха и противного вкуса, сухая,
без запаха, горького и несколько острого вкуса. На глад-
ком поперечном разрезе замечается темная, узкая полоса
наружной и более широкая полоса внутренней коры.
Приготовленный горячей водою настой коры (14- 100)
окрашивается от прибавления равного об‘ема аммиака в
вишнево-красный цвет, от прибавления небольшого коли-
чества раствора хлорного железа происходит темно-бурое
окрашивание.
Под микроскопом, на поперечном разрезе, видны клетки
пробковой перидермы с красно-пурпуровым содержимым,
затем несколько рядов толстостенных клеток, далее тонко-
стенная паренхима первичной коры, содержащая мелко-зер-
нистый крахмал,-друзы щавелевоизвестковой соли и пучки
стереид (лубяных волокон).
У молодых корок, до 2-летнего возраста, встречаются
здесь также одиночные, слизистые клетки-мешки, содержи-
176
Специальная часть.
мое которых возникает путем перерождения их клеточной
стенки. Паренхима внутренней коры разделяется 1 до 3-х
рядными сердцевинными лучами и состоит из ситовидных
трубок и камбиформа. Между ними лежат группы стереид
(лубяных волокон) и камерные клетки, содержащие каждая
по одному призматическому кристаллу щавелевоизвестковой
соли. Склереиды совершенно отсутствуют.
Для порошка коры под микроскопом характерны: обрывки
стереид (лубяных волокон), с окружающими их камерными
клетками, обрывки пурпуровой перидермы, свободные друзы
и призматические кристаллы щавелевоизвестковой соли и,
в особенности, отсутствие склереид.
Высушиванием при. 100° кора не должна терять более
10°/0 первоначального веса.
Следует применять кору крушины, лежавшую не менее
одного года в сухом месте или прогретую в течение одного
часа при 100°.
Из 100 частей коры получается не менее 96 частей из-
резанной или столько-же крупного порошка.
Кора крушины содержит в качестве дейетвущего веще-
ства глюкозид, названный Kubly франгуловой кислотою,
A w е n g’o м — первичным глюкозидом. Франгуловая кис-
лота образует при кипячении с лимонной и щавелевой кис-
лотами чистую франгулевую кислоту Kubly, или псевдо-
франгулин Aweng’a, дающий путем гидролиза псевдо-
эмодин Aweng’a. Последний представляет оксиметилан-
трахинон, С15Н10О5.
Bhus Toxicodendron L.
Русс к. назв.: Ядовитый сумах. — Желтник.— Ядо-
витый кожевник. П о л ь с к. назв.: Sumak jadowity. Франц,
назв.: Sumac veneneux—Vinaigrier. Англ, назв.: Poison-
oak. — Poison Joy. Нем. на з в.: Giftsumach. — Giftbaum.
Описание растения. Ядовитый сумах принадлежит к семей-
ству анакардовых, Anacardiaceae (Rhoideae) и представляет
или прямостоячий, или ползучий многолетний кустарник.
Стебель круглый, ветвистый, укореняющийся, красновато-
бурый. Листья длинно-черешчатые, тройные, с обеих сторон
зеленые, снизу более светлые. Листочки удлиненно-яйце-
видные, заостренные, цельнокрайние или несколько крупно-
зубчатые. Молодые листья красновато-бурые. Зеленовато-
желтые цветки расположены пучками. Чашечка 5-листная
Венчик 5-лепестный. Лепестки удлиненно-яйцевидные, за-
остренные. Столбиков 1, тычинок 5. Зрелые семена непра-
Rhus Toxicodendrom L.
177
вильной, кругловатой формы, угольчатые, 5 миллиметров в
поперечнике.
Возделывание. В северных и средних губерниях России,
ядовитый сумах достигает 60 центиметров высоты и хорошо
перезимовывает. Он хорошо растет на каменистой почве,
вдоль каменных стен или на кучах камней, на солнечном
месте. Если сумах раз укоренился, то уже трудно будет
удалить его. Ползучие стебли можно превратить в прямо-
стоячий кустарник обрезыванием части стеблей. Семена су-
маха высевают весною рядами на гряды, на расстоянии
5 центиметров друг от друга. Приблизительно через месяц
появляются всходы. Всходы, когда они окрепли, прорежи-
вают, пересаживая лишние на другие гряды. На втором
году после посева пересаживают молодые растеньица на
постоянное место, на расстоянии 1 метра друг от друга.
Или же семена прямо высевают на постоянное место. Сумах,
как уже сказано выше, требует свободного солнечного место-
положения. Лучшее место для него между камнями, где
он дичает, или у каменной стены, где он всползает наверх
и укореняется в трещинах. В виду ядовитости сумаха, тре-
буется большая осторожность при его разведении и реко-
мендуется то место, где растет сумах, огородить забором,
чтобы дети или люди, не знающие этого растения, не могли
бы приблизиться к нему. Ядовитость этого растения на-
столько сильна, что даже прикосновение к листьям может
вызвать воспалительные процессы кожи.
Листья ядовитого сумаха (Folia Toxicodendri.—
Herba Rhois Toxicodendri — Herba Rhois radicantis.—Русск.:
Листья желтника.—Листья ядовитого кожевника. — Франц.:
Feuilles de vinaigrier.—Feuilles de sumac veneneux— Англ.:
Poison — oak leaves. — Нем.: Giftsumachblatter. — Giftbaum-
blatter) собираются во время цветения растений, в июне и
июле, в солнечные дни, причем следует, по возможности,
избегать прикосновения к растению голыми руками. Листья
остригают ножницами и дают им падать в подставляемое
решето или на руки надевают перчатки и кладут листья
на солнце для высушивания. 7 частей свежих листьев дают 2
части высушенных. Последние хранятся в изрезанном виде,
в хорошо закупориваемых пробками стеклянных банках, в
ряду сильнодействующих лекарственных средств.
Цельное растение содержит желтоватый млечный сок,
который, будто бы, содержит кардол (тригонелловая кислота?
уксусная кислота?), быстро чернеет на воздухе, оставляет
черные пятна на коже и вызывает на последней — особенно
у белокурых особ — болезненные длительные рожистые при-
пухания. Этот яд остается недеятельным только у весьма
немногих лиц. Особенно вредно испарение, исходящее от
178
Специальная часть.
этого кустарника в пасмурные дни, в тени, особенно после
заката солнца. Вдыхание этих паров причиняет опухание
кожи, образование на ней пузырей и общее недомогание.
Ricinus communis L.
Русс к. назв.: Клещевина.—Рицин. Поль с к. назв.:
Racznik pospolity. Франц, назв.: Ricin commuir — Grand
ricin. Англ, назв.: Castor oil plant. Нем. назв.:
Ricinus — Christpalme. Wunderbaum.
Описание растения. Клещевина принадлежит к семейству
молочайных, Eupliorbiaceae (Plalylobae — Crotonoideae —
Acalypheae) и представляет однолетнее, однодольное, травя-
нистое растение.
Стебель прямо-стоячий, круглый, ветвистый, красноватый,
с синеватым налетом. Листья длинно-черепхчатые, супротив-
ные, 8 — 9 пильчатые, с красными черешками и нервами;
лопасти жилообразно-зубчатые. Цветки расположены метел-
ками. Мужские (с многочисленными тычинками, около 1000)
и женские (с 3 столбиками) цветки находятся на одном и
том-же экземпляре и поэтому называются однодомными
цветками. Околоцветник мужских цветков 5-листный; листики
широко-яйцевидные, заостренные, буровато-зеленые. Около-
цветник женских цветов пятилистный; листочки продолго-
ватые, буровато-зеленые. Зрелые семена яйцевидные, не-
сколько плоские, блестящие, светло- или темнобурые, с бе-
лыми пятнышками и полосками, в 20 миллиметр, длиною
и 10 миллим, шириною. Они находятся в сухих, покрытых
шипами, 3-гнездных и 3-семянных коробочках.
Возделывание, В наших садах часто разводят клещевину,
как декоративное растение. У нас она достигает 2 — 3
метров высоты. В южной России она, при высоте в 3—5
метров, становится деревянистою, а в тропиках это настоящее
многолетнее дерево, с листьями, значительно менее круп-
ными, в 10—13 метров высоты.
В южных губерниях России, в Крыму, на Кавказе кле-
щевина цветет в июле, а семена созревают в августе. Кле-
щевина разводится ради семян, из которых получается
клещевинное, иначе касторовое масло, в Вест-Индии, в Се-
верной Америке, в тропической западной Африке, в Ост-
Индии, на Цейлоне, Яве, в Италии, во Франции и у нас
в Крыму, на Кавказе и в Среднеазиатских владениях. В
более северных местах, в средней России, разведение кле-
щевины едва ли рационально, вследствие позднего наступ-
ления весны, отчего и посев поздний, который вызывает
позднее созревание; между тем ранние осенние морозы мо-
Ricinus communis L.
179
гут убить растение задолго до окончательного созревания
семян. Однако культура ее в южных губерниях России
вполне возможна, рассаживают в грунт подготовленные
всходы.
Почва для клещевины требуется хорошо удобренная, рых-
Рис. 42. Kicinus communis.
лая, глубоко-обработанная. Семена высевают в парниках ран-
ней весною, в конце февраля или в начале марта, более узким
концом вниз. В первых стадиях развития рицинуе требует
много тепла и много поливки. Окрепшие всходы затем рас-
саживают в грунт, на узкие гряды, на расстоянии 1 метра
друг от друга, после того как минует опасность поздних
180
Специальная часть.
весенних утренников. Местоположение для плантаций вы-
бирается защищенное от холодных ветров, с наклоном ю
югу. При пересадке всходов в грунт требуется особая осто-
рожность по отношению к корням, чтобы не повредить их..
В Крыму, на Кавказе, в Туркестане и в Закавказье по-
сев производят прямо в грунт, где клещевина всходит и
успешно созревает. Чем теплее и южнее плантация, тем
урожаи бывают больше. Обильное удобрение и поливка
усиливают рост, однако, в ущерб семенам, замедляя их
вызревание. Семена клещевины собирают, по вызревании,
руками, предупреждая растрескивание высыхающих коро-
бочек, из которых семена легко вываливаются.
Семена клещевины. (SemenRicini—Semen Cataputiae-
majoris.— Франц.: Semence de ricin.—Нем.: Purgirkorner.—
Ricinussamen) чрезвычайно ядовиты, не имеют медицинского
применения и почти исключительно служат для добывания
из них касторового масла. Продажный товар представляет
собою свежие, зрелые, яйцевидные семена. Цвет их у круп-
ной разновидности типично-желтовато-серый, красиво ис-
пещренный причудливыми, темно-коричневыми пятнами,
полосками и точками или же светлыми фигурами на корич-
невом фоне. Встречаются однако-же сорта светлые, с бледно-
желтоватым полем, при светло-серых пятнах—и почти чер-
ные. Поверхность семени блестящая, как бы лакированная.
Обращенная к наружной стороне плода поверхность семени
выпуклая, брюшная-внутренняя—более плоская; верхний
узкий полюс его снабжен сосочком (Caruncula). У живого
семени, или при размачивании сухого в воде, сосочек —
белый, сочный, нередко двупластный, в сухом товаре —
сморщенный, буроватый, легко отпадающий, причем на месте
прикрепления, с брюшной стороны, замечаются две впадины,
разделенные семенным швом. В торговле различают два
сорта клещевины, с крупными, и менее крупными семе-
нами. Длина семян у первого сорта от 16 до 20 милли-
метров, при наибольшем поперечнике в 9—12 миллиметров,
семена же мелкого сорта длиною в 10—11 миллиметров ил
шириною в 6 — миллиметров.
Очищенные от оболочки семена клещевины содержат:
6,46°/0 воды, 19,24°/0 азотистого вещества, 66,ОЗ°/о жира, 2,91°/а
безазотистых экстрактивных веществ, 2,47°/0 древесины, 2,89%.
золы. Кроме того, семена содержат амигдалин и Зп/0 весьма
ядовитого вещества, рицина, принадлежащего к группе
неоформенных ферментов фитальбумоз. 0,03 миллиграмма
рицина на 1 килограмм веса тела убивают собаку. Рицин
действует на кровь и свертывает ее, Принято, что смертель-
ная доза для взрослого человека внутрь 30 миллигр. и под-
кожно 3 миллиграм. Рицин не растворяется в винном спирте,
эфире, хлороформе, бензоле и др., однако, легко раство-
Ricinus communis L.
181
ряется в разведенных кислотах и растворах солей. Нагре-
ванием раствора ядовитость уничтожается.
Симптомы отравления: тошнота, рвота, боли в животе,
понос, причем вскоре в испражнениях появляется кровь,
сухость кожи, жажда, упадок пульса и смерть при явлениях
прекращения деятельности сердца. Противоядиями служат:
возможно скорое опорожнение содержимого кишечного ка-
нала, желудочный насос, рвотное из ипекакуаны, слаби-
тельные клистиры, затем закрепляющие средства, как от-
вар салена, аравийская слизь — в микстурах, с прибавлением
настойки опия и другие, подходящие к особенностям случая
симптоматические средства.
Клещевинное, касторовое, или рицинное
масло (Oleum Ricini. Oleum seminis Ricini.—Oleum Casto-
ris. — Oleum palmae Christi. — Oleum Ricini expressum.—
Франц.: Huile de ricin.—Huile de castor.—Англ.: Castor oil.—
Нем.: Ricinusoel.—Castoroel.) получается холодным прессо-
ванием предварительно освобожденных от оболочки свежих
семян клещевины 1—2 раза, причем получается от <0 до
$5% масла. Жмыхи затем еще раз выжимают горячим
•способом, после чего получается еще 7% масла. Или измель-
ченные семена извлекают сернистым углеродом или др. Для
фармацевтического употребления пригодно только масло,
получаемое холодным прессованием, другие сорта имеют
большое и разностороннее применение в технике (для осве-
щения, как смазочное масло и проч.). Однако, все сорта, в
том числе и полученное холодным прессованием масло, обла-
дают сильным слабительным действием, вероятно, вследствие
некоторого количества рицина, содержащегося в нем. Для
удаления рицина, т. е. для лишения масла сильного драсти
ческого действия, его несколько раз вываривают с водою,
затем удаляют воду нагреванием, фильтруют и тотчас выли-
вают в жестяные кубические жестянки.
По предписанию Российской фармакопеи, клещевинное,
пли касторовое масло, получается выжиманием на холоду
очищенных от оболочки семян клещевины. Оно представляет
густую, прозрачную, бесцветную или слегка желтоватую
жидкость, удельного веса 0,950—0,970, слабого запаха и
своеобразного вкуса. Растворяется во всех пропорциях
в безводном винном спирте, крепкой уксусной кислоте и
бензине, а также в 3 частях винного спирта (90%). На воз-
духе, мало-по-малу, густеет и горкнет. Тонкий слой масла
медленно засыхает в вязкую массу. При 0° Ц. выделяются
кристаллические хлопья, а при—18° Ц. масло застывает
в белую массу, имеющую плотность коровьего масла. Смесь
8 кубических центиметров клещевинного масла, 3 кубич.
центим. сероуглерода и 1 кубич. центим. крепкой серной
182
Специальная часть.
кислоты, при продолжительном взбалтывании, не должна
давать бурого окрашивания.
Клещевинное масло содержит глицериды рициноловой и
рицинисоловой кислот, оба с формулой (С18Н33О3)3. С3Н., и
немного стеарина.
Polygala Senega L.
Ру сек. t назв.: Сенега. Франц, назв.: Polygala de-
Virginie.—Senega. Англ, назв.: Senega.—Snake root. Н е м.
н а з в.: Senega.—Klapperschlangenwurzel.
Описание растения. Сенега принадлежит к семейству
истодовых, Polygalaceae (Polygaleae) и представляет много-
летнее травянистое растение; встречается в диком виде в Се-
верной Америке от озера Винипега до Тенеси, северной
Каролины и южной Канады.
Из многоголового корня вырастают стебли длиною в 30
центиметров, кончающиеся зеленоватыми или белыми или
красноватыми цветочными колосьями. Цветки мелкие. Листья
у основания не образуют розетки, они снизу чешуйчатые,
выше ланцетовидные, цельнокрайние. Применяется корень,
служащий в Америке лекарством против укушения гремучей
змеи, а у нас в Европе, как сильное отхаркивающее, пото-
гонное и мочегонное средство.
Возделывание. Сенега не культивируется в Европе, но
в нашем обширном отечестве имеется много мест, благо-
приятных для культуры этого полезного и пользующегося
все возрастающим спросом растения. Единственно что
трудно, это достать хорошие семена. Посев производят
в ящиках или плошках в землю, составленную из дерновой,
вересковой и листовой земли с примесью песка. Всходы
надо пикировать в холодном парнике или в ящиках с та-
кой-же землею, а когда растения окрепнут, то их рассажи-
вают на гряды в полутенистом месте и на умеренно сухой
почве, состоящей из растительного перегноя. Сенега хорошо
перезимовывает в странах между 35? и 53° северной ши-
роты, что указывает на возможность культуры сенеги
в России. Дальнейшее размножение сенеги производят уже-
делением кустов.
Корень сенеги (Radix Senegae.—Radix Polygalae Senegae.—
Radix Polygalae virginianae.—Фр.: Racine de poly gala de
Virginie.—Racine de Senega.—Англ.: Senego root.—Snake
root 1).—Нем.: Senegawurzel.—Klapperschlangenwurzel) пред-
ставляет в сушеном виде 2—3 одинаково толстые ветви.
*) В Северной Америке различают, кроме сенеги, еще 4 корня с на-
званием «Змеиный корень», а именно:
Polygala Senega L.
183
Ло предписанию Российской фармакопеи, употребляется
высушенный корень сенеги. Корень деревянистый, у шейки
головчато - утолщенный, снабженный стеблевыми почками,
покрытыми перепончатыми, красно-фиолетовыми чешуйками.
Корни одиночны или
делятся у самого осно-
вания на 2—3 ветви.
Поверхность корня бу-
гристая, желтосерая,
часто явственно колб-
чатая. Очертание корня
цилиндрическое или по
одной стороне выпук-
лое, по другой вогну-
тое, причем здесь на-
блюдается выдающееся
ребро коры, низбегаю-
щее прямою или отло-
гою спиралью, соответ-
ственно которой и сам
корень является изви-
листым по его продоль-
ной оси. Длина кор-
ней до 15 ц., попереч-
ник наиболее широкий
8—10 мм.
Вкус острый, цара-
пающий; при жевании
ощущается слабый свое-
образный запах.
На поперечном раз-
резе темная линия на-
ружной коры переходит
в широкий серожелто-
ватый пояс коры вну-
тренней, окружающей
беловатую, лишенную
сердцевины древесину.
Поперечные разрезы,
Рис. 43. Palygala Senega.
сделанные у основания корня,
округлы, как и древесина их, тогда как на разрезе, про-
веденном через выдающееся острое ребро коры на стороне,
противулежащей обращенному им клину, замечается обыкно-
венно частичный недостаток древесинного кольца или раз-
1)	Canada Snake root от Asarum enropaenm.
2)	Virginia Snake root от Aristolochia Serpentaria
3)	Black Snake root от Cimicifuga racemosa и
4)	Black Snake root от Sanicula marylandica.
184
Специальная часть.
деление его на отдельные клинья, промежутки которых вы-
полнены тканью внутренней коры.
Порошок сенеги светло-серый, слабого, неприятного за-
паха и сладковатого, затем острого, раздражающего вкуса.
Малейшее количество порошка сенеги, наблюдаемое под
микроскопом (увеличение в 300—600 раз) в капле Tincturae
Alkannae, обнаруживает обильное количество бесцветных
капель, вскоре окрашивающихся в розовый, затем: в ярко-
красный цвет. Последовательное прибавление раствора
едкого кали изменяет .этот красный цвет в синий, причем
сами капли медленно растворяются.
Прибавление к другой порции порошка Tinct. Jodi вы-
зывает окрашивание капель жирного масла в желтый цвет.
При этом не наблюдается нигде синего окрашивания (ха-
рактерное для сенеги отсутствие крахмала). Посинение от
иода, равно как и присутствие лубяных волокон каменистых
клеток и кристаллов щавелевокислой извести, указало бы
на присутствие в' порошке сенеги посторонних растительных
примесей.
Корень сенеги не должен содержать подмесей: 1) белой
сенеги, Polygala alba Nnttal, кора которой светлее, корни
значительно длиннее, не имеют острого ребра и обладают
цельным (без клиновидных промежутков внутренней коры)
древесинным явственно лучистым кольцом, 2) американского
Жин Зенга: Panax quro.quefolia Wildenow, Araliaceae и 3)
подмеси корневищ Cypripedium pubescens Wild. Orchida-
ceae. Отсутствие у сенеги крахмала и совершенно иное
строение его корня служат вполне достаточными отличиями
для распознавания этих двух последних подмесей.
Корень сенеги содержит два, принадлежащих к сапони-
нам, глюкозида, нейтральный сенегин, С18Н28О10, и кислую
полигала-кислоту, С19Н30О10. Оба эти вещества в химически
чистом виде почти идентичны с сапотоксином и квиллая-
кислотой, однако сенегин действует в 10 раз слабее сапо-
токсина. Кроме того, корень сенеги’ содержит до 8,68% жир-
ного масла, состоящего большею частью из свободных жир-
ных кислот, 0,9% смолы, 0,3% салицилово-кислого метило-
вого эфира и валериановую кислоту, также в виде мети-
лового эфира, 7°/0 виноградного сахара.
Потребление корня сенеги громадное. В 1900 году был
урожайный год, дал 300000 английских фунтов, в 1903 году
(средний урожай)—200000 английских фунтов. Урожай дико-
растущего Корня сенеги находится не только в зависимости
от удачного роста растений, но и от числа свободных ра-
бочих рук. Сильные морозы поздней осенью мешают уро-
жаю. Вследствие вышеизложенных причин происходят боль-
шие колебания в ценах на этот товар, и он сделался объек-
том спекуляции.	.
Glycyrrhiza glabra Linne.
185
Glycyrrhiza glabra Linne,
Ру c ck. назв.: Лакричник. — Солодка. — Лакрица. —
Польск. назв.: Lukrecja.— Нем. назв.: Sussholz.—
Франц, назв.: Reglisse.— Англ, назв.: Liquorice.—
Licorice.
Описание растения. Лакричник принадлежит к семейству
мотыльковых, Papilionaceae, и к группам Galegae—Astraga-
li пае.
Различают две разновидности лакричника, -а именно:
Glycyrrhizaglabra, v а г. glandulifera Hegel et
Herder, доставляющая русскую лакрицу и
Glycyrrhiza glabra, var. typica Hegel et
Herder, от которой получается лакрица испанская, а кроме
того, по предложению проф. А. Фишера указанный
в Российской военной фармакопее вид
Glycyrrhiza uralensis Fisch.
Лакричник есть травянистое растение, с многолетним
корнем, имеет вид кустарника. Из корневища вырастают
многочисленные, обыкновенно 7, толщиною в палец, голые,
вранные или круглые, ветвистые побеги (Stolon.es), так что
плантация лакричника имеет вид молодого леса.
Лакричник испанский достигает вышины 2—3 • футов,
разновидность русского лакричника представляет высокий,
до двух метров вышины, травянистый куст.
Листья черешчатые, непарноперистые, сверху темнозеле-
ные, голые, снизу более светлые и липкие по краям; в па-
зухах листьев вырастают новые побеги; листочки яйцевид-
ные: черешки покрыты весьма мелкими волосками.
Цветки расположены кистями; черешки кистей полоса-
тые; чашечка волосистая; цветки русского лакричника бледно-
фиолетового цвета, испанского—мелкие, желтые.
Зрелые семена кругловато - почкообразные, блестящие,
буровато-черные, при 2—2,5 мм. в поперечнике. Они нахо-
дятся по 1—6 в эллиптических, гладких (glabra), плоских,
во время зрелости красноватобурых бобах.
Лакричник цветет в середине июня.—Семена созревают
осенью.
Корневище или корень нисходящий, толщиною в 10 цен-
тиметров, проникает глубоко в землю, а боковые корни го-
ризонтально расстилаются иногда на несколько метров.
Местонахождение. Богатая железистыми волокнами разно-
видность русского лакричника, Glycyrrhiza glabra var. glan-
dulifera, свойственна устьям и низовьям Волги, Закавказью
{Батум, Елисаветполь), Новороссии, Бессарабии, Венгрии и
Галиции. В Азии она растет в диком виде: в Персии, Ар-
186
Специальная часть.
мении, Малой Азии, Туркестане, Афганистане; южной?
Сибири, Китае и Джунгарии.
Лакричник (glandulifera) встречается на солонцеватых,
степях и по берегам рек, в юго-восточной России, в губер-
Рис. 44. Куст лакричника с цветком.
ниях: Херсонской, Таврической, Екатеринославской, Сара-
товской, Астраханской, Оренбургской, Подольской, Курской
и Харьковской, в Донской области, в Крыму, на северном
Кавказе и в Закавказье.
В Донской области лакричник произрастает, по наблю-
дению С. Горшковой (Б. К. Гревинг „Культура и сбор
некоторых лекарственных растений), в станице Цымлянской,
Glycyrrhiza glabra Linne.
187
Раздорской и друг. Кроме лугов, растет лакричник также
на глинистых склонах, на сухих местах и солонцеватых
степях. Очень' много его должно быть, в Новопокровском,
в Сальском округе, близ Маныча, далее в станице Велико-
княжеской.
Часто встречается русский лакричник вместе с другим
видом лакричника, Glycyrrhiza ecliinata. Отличается корень
Рис. 45. Побег лакричника с плодами (бобами).
Glycyrrhiza echinata от Glycyrrhiza glabra тем, что он не*
желтый, а белый, не сладкий и не дает боковых побегов.
Далее соцветие Glycyrrhiza echinata—головка, а не длин-
ный колос, плод—короткий, одно-двусемянный боб й не-
гладкий, а покрытый длинными иглами.
Были взяты пробы русского Донского корня в станице
Аксайской, где он занимает все заимище до Старочеркасска
и у станции Новочеркасска, около Борисова озера, где-
имеются почти сплошные заросли. Эти пробы вполне отве-
чали требованиям Российской фармакопеи.
188
Специальная часть.
Об азиатском лакричнике, Glycyrrhiza nralensis Fischer,
сообщаем Ковалев. Этот вид встречается в изобилии в Си-
бири, Туркестане и Монголии,, где он называется „Хинт-
шир“. Уральский лакричник по достоинству немного усту-
пает лучшему русскому, во всяком случае он лучше, чем
наивысший сорт испанского. В фармакогностическом отно-
шении он отличается от испанского и русского.
Лакричник, Glycyrrhiza glabra var. typica, так называе-
мый испанский, разводится в Испании, Италии, южной
Франции, Сицилии, Англии, Германии, Австрии (Моравии),
и в других странах южной Европы, которые и доставляют
главную массу лакричного корня и лакрицы (лакричного
экстракта).
На острове Сицилии имеется две разновидности лакрич-
ника: одна дает главный корень, доходящий до глубины
0,9—1,8 метра, и лишь немного боковых корней, корень дру-
гой разновидности проникает не так глубоко и достигает
глубины от 15 до 60 центим. Последний вид наиболее
продуктивен, и корень его лучше оплачивается. Разумеется,
если бы растение культивировалось, оно давало бы лучший
сбор. Местные жители довольствуются собиранием корня
дикого растения; побеги идут только на топливо. Долина
реки Лимето в консульстве Катании отличается изобилием
.дикорастущего лакричника.
Разведение. Культура лакричника заслуживает большого
внимания; она может быть выгодна, конечно, только на
рыхлой и глубокой песчаной почве, так как во всякой дру-
гой выкапывание корней лакричника очень затруднительно.
В речных равнинах, по Днепру и по другим рекам, можно
было бы хорошо использовать наносную почву культурою
лакричника, приносящей хорошую выгоду.
Размножают лакричник черенками и семенами. Первый
способ более легкий и наиболее употребительный.
Почва для культуры лакричника должна быть рыхлая,
глубокая, песчаная (или солончаковая), не сухая. Чем рых-
лее почва, тем лучше развиваются корни, ибо стержневой
корень проникает в землю на 4—5 метров. Для лакричника
требуется умеренно влажный и теплый климат; суровую и
продолжительную зиму лакричник не переносит.
Размножают обыкновенно лакричник теми кусками кор-
ней, которые для продажи не достаточно толсты. Корни, или
корневища, режут на куски в 30 центиметров и садят их в
канавки, отстоящие на 60 центиметров друг от друга, на
расстоянии от 45 до 60 центиметров корень от корня; или
же посадка производится в вертикальные дыры, с помощью
садильника. Во избежание гибели растений и необходимости
пополнения их, полезно за год до посадки заложить неболь-
шой питомник, в котором куски корней садят густо рядами,
Glycyrrhiza glabra Linne,	189
для того, чтобы первоначально развить побеги и мочки;
только такие экземпляры садят затем на места.
Посадка производится посредством кола самой ранней’
весною, предыдущею же осенью глубоко перекапывают почву
на перевал и удобряют. Раз будучи посажен, лакричник'
уже мало нуждается в уходе, который состоит только в
том, что один раз перекапывают землю и удаляют сорные
травы.
Если же в промежутках между отдельными кустами
лакричника культивируют другие растения, то эта работа,
производится, конечно, уже насчет промежуточной куль-
туры (можно разводить в промежутках однолетние лекар-
ственные растения, овощи и т. п., ибо корень лакричника
берет свою пищу из глубины почвы). .
Через 3—4 года производится первый сбор лакричного
корня, что составляет самую трудную работу в этой куль-
туре. Суть в том, что нужно отыскать и добыть все корни.
Требуется выкопать растения со всеми корнями, без по-
вреждения их. Если корни останутся в земле, то их нельзя
оттуда выкопать или уничтожить, а так как это случается
часто, то большею частью садят лакричник 4 — 6 раз сряду
на одном и том же месте, так что поле, бывает занято им
20—25 лет.
После этого (лучше всего при выкапывании корней)
основательно перекапывают землю перевалом. Если желают,
чтобы плантация всегда давала одинаковый доход, то каж-
дую весну следует вновь насаждать такую же площадь, с
какой выкопали растения.
Можно также вести и простую культуру: засадив раз
лакричник, дать ему одичать и только при выкапывании
выбирать более толстые корни, а тонкие оставлять в земле,
пока они не утолстятся в достаточной мере; далее же все
ограничивается посадкой в случае больших пробелов.
В Германии (около Бамберга) разводят лакричник черен-
ками следующим образом: Ранней весною (в . марте), после
того как осенью участок был перекопан на ’/2 метра глу-
бины, унавожен и оставлен на зиму, землю обрабатывают
лопатой или плугом по крайней мере на j/2 метра и так,
чтобы образовались гряды, приблизительно в 6—8 метров
ширины, с бороздками в ’/4 метра. В эти бороздки в марте
или апреле садят черенки лакричника, длиною в 1 /2—1 метра
на 5—6 центиметров глубины, горизонтально, поперек гряды.
Расстояние черенка от черенка должно быть приблизительно
10 центиметров. Затем грядку покрывают перепрелым ко-
ровьим навозом и рыхлой землею.
До третьего года корни грязно-беловатого цвета и горь-
кого вкуса, позднее они окрашиваются снаружи в бурый
цвет и принимают сладковатый вкус, что служит призна-
190
Специальная часть.
ком зрелости корней. Горизонтальные корни несравненно
тоньше вертикального основного корня и достигают иногда
до 8—9 метров длины. При помощи острого ножа боковые
корни срезают от других частей корня так, чт^бы не повре-
дить оставшихся в земле.
Вынутые из земли корни разрезают на куски от до
;‘/4 метра и на 1 центиметр до глазка. Не все глазки доста-
точно сильны для развития нового растения; обыкновенно
образуется из глазка и места разреза новое растение. Корни
с множеством глазков редко дают хорошие растения.
Дальнейший уход за растениями заключается в выпалы-
вании сорных трав, в ежегодном срезании осенью до насту-
пления зимы надземных частей растений и в унавоживании
через каждые два года перепрелым коровьим навозом.
Через три года можно выкапывать корни.
Культивируют лакричник еще семенами: семена высевают
в средних и более северных губерниях в начале мая, а на
юге России раннею весною в один ряд на узкие гряды,
одно от другого на расстоянии 20 центиметров, на глубину
в 5 миллиметров. Через 3—14 недель появляются всходы.
Окрепшие сеянцы прореживают до расстояния 90 центи-
метров друг от друга, пересаживая часто сидящие, вместе
с комом земли, на новые гряды. В средних губерниях Рос-
сии прикрывают молодые растеньица на зиму соломою или
листьями.
На острове Сицилии в долине реки Лимето, как пишет
консул Woodcock („Deutscli-american Apotheker-Zeitungu VI.
652), лакричник с мелкими, желтыми цветками дико произ-
растает в изобилии. В этом округе лакричник не культиви-
руется, растет в диком состоянии на полях вместе с хлеб-
ными растениями, овощами, апельсинами, лимонами и дру-
гими плодами. Разумеется, с одной стороны лакричник
вредит хлебам и фруктам, но с другой стороны, для извле-
чения его корней земля глубоко вскапывается, а это благо-
приятствует обильной жатве. Земледельцы здесь пользуются
самыми первобытными, орудиями: плуг тот же, каким поль-
зовались древние римляне, состоит из железного наконеч-
ника, который только взрывает землю, но не бороздит ее;
за то при выкапывании солодкового корня почва обраба-
тывается до глубины 0,3—0,9 метра.
Сбор и предварительная обработка. Выкапывание корней,
имеющих медицинское значение, производится весною, в
марте и апреле и осенью, в сентябре и октябре следующим
образом:
При помощи лопаты откапывают землю вокруг корне-
вища приблизительно на 30 центиметров в окружности,
чтобы узнать положение корней и их направление. Затем
осторожно откапывают от корней землю и в месте сростания
Glycyrrhiza glabra Linne.	191
боковых корней с основным отделяют острым ножем первые
от второго. Основные корни вынимают уже после удаления
боковых корней, выкапывая землю на значительную глубину.
Приблизительно десятилетние корни ценятся более всего,
ибо они более всего содержат лакричного экстракта. При
выкапывании корней через первые три года не следует
выкапывать основные корни, а напротив, их оставляют в
земле иногда до 10 лет.
В течение летних месяцев, вследствие сухости почвы и
затруднительности выкапывания. корня, его не собирают,
сбор начинают, как только осенние дожди размочили в
достаточной мере почву.
Выкопанные боковые корни и длинные, расходящиеся в
стороны, корневища тщательно х высушиваются. Получается
около ЗО°/о. Высушенные корни затем очищаются от наруж-
ной, серобуроватой кожицы.
Российская военная фармакопея (III изд.) предписывает
употребление очищенного и неочищенного от наружной
кожицы корня, гражданская же фармакопея (VI изд.)—
только очищенные от коры корни. Германская фармакопея
употребляет очищенные корни от Glycyrrhiza glabra var.
glandulifera, также и швейцарская фармакопея,' но послед-
няя допускает неочищенные корни var. typica. Австрийская
фармакопея, вероятно по недоразумению, употребляет корни
Glycyrrhiza cobinata. Британская фармакопея предписывает
употребление лакричного корня var. typica, северо-амери-
канская—как var. glandulifera, так и typica.
По Ковалеву, корень, выкопанный осенью — богаче
гликирризиновой кислотой, чем корень, выкопанный летом;
первый плавает на поверхности воды, последний тонет.
Из 100 частей солодкового корня получается, по Росс,
военной фармакопее, не менее 97 частей изрезанного-корня.
Radix Glycyrrhizae.
Лат. назв.: Radix Glycyrrhizae (Russ).—Radix Liquiri-
tiae (Germ., Austr. Helv.).—Glycyrrhizae radix (Brit.).—Gly-
cyrrhiza (Unit. St. of Amer.).—Radix Liquiritiae Russicae.
Pycciy. назв.: Корень лакричника.—Корень лакрицы.—
Солодковый корень. — Лакричный корень. — Нем. назв.:
Siissholzwurzel.— Siissholz— Russische Siissholzwurzel. — Ge-
schalte Siissholzwurzel. Франц, назв.: Racine de reglisse.—
Reglisse ratissee (Gall.). Англ, назв.: Liquorice Root (Brit.,
Unit. St. of Amer.).
Описание корня лакричника^ по Российской военной фарма-
копее: Употребляются собранные осенью, очищенные и не
очищенные от коры, высушенные корни и куски корневища
Glycyrrhiza glabra Linne var. glandulifera Regel et Herder
л Glycyrrhiza uralensis Fisch.
192
Специальная часть.
Легкие цилиндрические или местами слегка искривлен-
ные, в изломе светло-желтые и волокнистые куски корневища
и корней, на верхнем конце нередко утолщенные, длиною
до 1'метра и 4 центиметров толщины, плавающие на воде.
На поперечном разрезе отличаются: тонкий слой пери-
дермы, сильно развитая внутренняя кора и желтоватая дре-
весина. Из центра корня расходятся многочисленные сердце-
винные лучи. Вкус корня сладкий, приторный, слегка раз-
дражающий.
При рассматривании под микроскопом поперечного раз-
реза корня солодки, Glycyrrhiza glabra, наружная кора, где
она уцелела, состоит из клеток пробковой перидермы, за
которой следует паренхима наружной коры, клетки которой
содержат простые, овальные и круглые зерна крахмала.
Внутренняя кора состоит из чередующихся радиально
очень широких, сердцевинных лучей и групп флоэмы,
состоящей из камбиформа и ситовидных трубок, большая
часть которых сдавлена.
Клиновидные группы сдавленных ситовидных трубок
пробегают обыкновенно по одной, между двумя группами
толстостенных стереид с прилежащими к ним камерными
клетками, содержащими по одному кристаллу щавелево-
известковой соли.
Следующая за меристемою пояса камбия древесина состоит
из паренхимы п групп сетчатых и пористых сосудов, более
мелких трахеид и элементов толстостенного либриформа,
чередующихся с пучками стереид.
Корень солодки Glycyrrhiza uraleiisis отличается от корпя
Glycyrrhiza glabra более широким кольцом флоэмы и боль-
шей или меньшей изогнутостью сердцевинных лучей и
участков лубяных элементов во внутренней коре. Кроме
того, сосуды в древесине этой солодки имеют несколько
меньший поперечник и более тонкие стенки.
Солодковый корень не должен иметь черных пятен (Росс,
гражданок, фарм.).
Обработка солодкового корня в фармацевтической лаборатории
и хранение. Порошок корня лакричника светло-желтого цвета
и под микроскопом характеризуется обрывками желтых,
широких, точечных и сетчатых сосудов, зернами крахмала,
обрывками стереид и призматическими кристаллами щаве-
левоизвестковой соли. Серная кислота окрашивает порошок
в оранжево-желтый цвет.
Из 10Q частей корня получается не менее 80 частей мел-
кого, однородно-желтого порошка. При толчении корня сле-
дует отбрасывать трудно измельчающиеся волокна.
Солодковый корень сохраняется в сухом месте, в ящи-
ках или мешках, мелкий же порошок—в тщательно закры-
тых сосудах.
Glycyrrhiza glabra Linne.
193
Торговые сорта соЛодкового корня. Для торговли имеет зна-
чение товар из Испании (Tortona, Alicante, Cordoba, Barce-
lona), Малой Азии (Смирна), куда поступает только дико-
растущий корень, Сирии и России.
Из всех этих сортов оффицинальным для России является
один лишь русский корень от Glycyrrhiza glabra, var. glan-
dulifera, очищенный от коры. (Radix Liquiritiae rossicae et
mundatae);
Русский корень считается лучше корня Западной Европы
(var typica), отличается он более сладким и менее раздра-
жающим вкусом; он легче по весу и плавает на воде,
между тем как испанский корень тонет в воде.
Русский солодковый корень получается преимущественно
от дикорастущих старых растений или культивируется по боль-
шей части на островах дельты Волги и в Закавказье около
Ватума^ откуда вывозится за границу, преимущественно в
Америку и Англию, или прямо или окольным путем через
Москву и Ленинград. Или же корень перерабатывается на месте
(Батум, Елисаветполь, Кавказ). На Урале выкапывается
дикорастущий корень и привозится в Нижний-Новгород.
Он поступает в торговлю в тюках, обшитых рогожею, весом
в 80—iod килограммов, очищенный от коры, причем более
толстые корни расщепляются вдоль пополам.
Продажный товар представляет, по фармакопее, легкие,
цилиндрические куски, длиною до 40 центиметров, при
поперечнике от 2 до 4 центиметров, еветложелтого цвета,
е волокнистой поверхностью и таким же изломом.
Н. N. Rittenhouse („Jahresber. d. Pharm“) сообщает
следующее: Испанский товар укладывается искусно в плотные
пакеты, внутри наполненные разным сором и отбросами, при
том он на 5О°/о дороже товаров другого происхождения.
Но тем не менее, вследствие привычки и незнания, и в настоя-
щее время требуется в продаже много испанского лакрич-
ного корня. Русский лакричный корень богат гликирризи-
ном и экстрактом; анатолийский корень занимает середину
между испанским и русским товаром. Очищенный русский
товар имеет высокую цену, в неочищенном виде он значи-
тельно дешевле. Вообще русский корень следует считать
лучшим сортом.
Составные части лакричного корня. Кроме упомянутых
крахмала и щавелевоизвестковой соли, солодко-
вый корень содержит еще жирное масло и в качестве
главного составного начала глйкирризин (глициррицин),
т. е. кислую аммониевую соль гликирризиновой кислоты,
CUH63NO18, в виде желтоватых пластинок или аморфного,
желтовато-белого порошка, растворимого в теплом эфире,
легко растворимого в крепком винном. спирте и в горячей
19.4
Специальная часть.
воде, трудно—в холодной воде. Кислоты выделяют гликир-
ризин из растворов в виде творожистого осадка, водные
растворы щелочей растворяют в темный красно-желтый цвет.
Moeller получил 7,5°/0 гликирризина, Sestini из высу-
шенного при 110° Ц. солодкового корня 6,3°/0, a Tschirch—
только 2,5°/0...
Затем в корне содержится виноградный сахар,
образовавшийся, может быть, из гликирризина при высуши-
вании, 1,25% аспарагина, маннит, красящие вещества,
1,65°/0 смолы, 3,26% протеиновых веществ, 6,18—7,58%, по
проф. Фишеру, до 6% золы, богатой калием, натрием,
известью, магнезиею, окисью железа, и т. д.
Русский солодковый корень дает 26,4-—38,5°/0 водного
экстракта, испанский корень—15,3—27,2%.
По работам в Helfenberg’e (Е. Dieterich) из корня полу-
чается: помощью кипящей воды 27,96—31,9%,—холодной
воды 26 — 28%, с аммиачной водою холодным путем—
28,08—31,68%, со смесью из 49 частей винного спирта
(90%-ного), 48 частей воды и 3 частей нашатырного спир-
та—26,64—30,96% экстракта.
По последним работам Tschirch получил из русского
солодкового корня 3% гликирризина, состоящего из смеси
калиевой и кальциевой солей гликирризиновой кислоты.
Последняя не содержит азота и соответствует формуле
С41Н55О. (ОН)6 (СООН).,.
Heinrich Haensel выделил из корня лакричника
помощью водяного пара темное масло в количестве 0,318—
0,37%.
'Применение солодкового корня. Солодковый корень, глав-
ным образом, идет для переработки на лакрицу ;и фарма-
цевтические препараты (экстракт и др.). В виде отвара он
употребляется внутрь при катаррах дыхательных органов,
против кашля. Отвары нельзя смешивать с кислотами, алка-
лоидами (хинином) и их солями.
Succus Liquiritiae.
Синоним, лат.: Succus Liquiritiae.—Succus Liquiritiae
crudus.—Extractum Liquiritiae crudum.—Succus Glycyrrhizae.
— Extractum Glycyrrhizae crudum. Русс к. назв.: Ла-
крица. — Лакричный сок. — Неочищенный лакричный
экстракт. — Неочищенный экстракт солодкового корня.
Нем. назв.: Lakriz. — Siissholzsaft.—Lakritzensaft.—Baren-
dreck —Barenzucker. Франц, наз в.: Sue de reglisse (Gall.)—
Jus de reglisse. Англ, назв.: Extract of Liquorice. —Juice
of Liquorice.
Приготовление лакрицы. На Кавказе на заводах лакричный
корень складывается* в невысокие узкие скирды довольно
рыхло, чтобы воздух мог свободно проходить и внутрь
Glycyrrhiza glabra Linne.
195
скирд. Проветривание необходимо для лучшей просушки
корня, в сыром состоянии он легко портится и становится
негодным для переработки. Для лучшего просушивания,
часто перекладывают скирды с места на место. Вполне вы-
сохший корень в конце июля и в начале августа перено-
сится под навес или просто складывается в большие, плотно
уложенные скирды и покрывается толстым слоем камыша,
для защиты от дождей. В таком положении корень остается
до времени его прессования.
Производство разделяется на три главных операции:
1)	вываривание корня,
2)	осветление отвара и
3)	выпаривание.
Боковые корни четырех-летних растений вырубаются,
между тем, как главный корень и более глубокие корни
оставляются для нового поколения.
Корни промывают, очищают от коры, разрезывают и
превращают при помощи терки в кашицу, которая варится
с водою в продолжение 15 часов; затем отвар процежи-
вается сквозь мешки и остаток выжимается. Отвар поме-
щается в большие чаны для отстаивания, наконец, выпари-
вается в плоских медных* котлах над огнем или, как на
фабрике, существующей в Тифлисе, в вакуум-аппарате.
Полуостывшая масса получает известную форму палочек,
просто рукою или при помощи подходящих приспособлений.
Наконец, накладывают на каждую палочку штемпель, изо-
бражающий название или производящей фабрики, или ме-
стности.
Готовйе палочки, просушиваются на деревянных досках на
открытом воздухе, что совершается очень медленно. Прежде
чем укладывать палочки для пересылки, они раз споласки-
ваются водою, обтираются раствором лакрицы и помещаются
в ящики между лавровыми или дубовыми листьями.
Так как при продолжительном кипячении содержащийся
в корне крахмал превращается в растворимое в горячей
воде видоизменение, то является понятным, что приготов-
ленная таким образом лакрица содержит большое коли-
чество нерастворимых в холодной воде веществ.
При осторожном извлечении корня, лишенного коры,
получается около 25% лакрицы, содержащей около 4% не-
растворимых в холодной воде веществ. Для прочности
фабриканты прибавляют некоторое количество нерастворимых
в холодной воде веществ. В последнее время некоторые
фабриканты прибавляют к лакрице вместо крахмала 0,03%
желатины.
В Катании, на острове Сицилии, выкопанные корни свя-
зываются в пучки и доставляются на заводы на мулах.
196
Специальная часть.
Здесь им дают пролежать некоторое время, чтобы корни
„дозрели44, и после разборки их разбивают топорами на
куски, длиною в 3—6 дюймов. Эти куски бросают в бочку
с водою и тщательно промывают. Затем они размалываются
в мельнице простого устройства, состоящей из двух круглых
кусков лавы—одного горизонтально лежащего и другого
вертикально стоящего на первом. Вертикальный жернов
приводится во вращательное движение, а корень лопатой
подкладывается под него.
Когда корень достаточно размолот, его вываривают
в течение 24 часов в котле с водою и затем выжимают сок,
по возможности полно, посредством сильного винтового
пресса. Вываривание повторяется, затем жидкости просвет*
ляются и выпариваются.
По достижении известной степени концентрации, экстракт,
при постоянном, помешивании, сгущается в плоском котле
на свободном огне до консистенции пасты. Наконец, он
выливается в деревянные формы. или выкатывается рабо-
чими в палочки. Последние, после окончательного высуши-
вания, упаковываются в ящики с лавровыми листьями.
Из 100 частей лакрицы получается не менее 80 частей
порошка лакрицы.
Свойства и составные части лакрицы. Продажная или не-
очищенная лакрица обыкновенно имеет вид палочек, цилин-
дрической формы, длиною в. 10—15 центиметров, толщиною
в 2—3 центиметра, буро-черного цвета. Палочки эти блестя-
щие, сухие, ломкие на холоду, в изломе черные, блестящие,
обладают своеобразным сладким, слегка царапающим, но
не пригорелым или горьковатым, вкусом.
По многократно произведенным анализам, лакрица состоит
из гликирризина, сахара, экстрактивных веществ, влаги и
нерастворимых в воде веществ. Ясно, что согласно свой-
ствам корня и способу добывания, количественное отноше-
ние этих веществ между собою может быть различное.
Diehl нашел в хорошем сорте лакрицы в 100 частях:
Воды....................................2О,ОО°/о
Камедистых веществ................15,35	„
Гликирризина ..........................15,25
Сахара....................•..............6,42	,,
Экстрактивных веществ........... 37,48
Растворимых в воде составных частей	.	.	^4,50	,,
Нерастворимых в воде составных	частей	.	5,50	„
Маннит.
Действующим началом является гликирризин. Он
растворяется в горячей воде или в воде, содержащей
аммиак, легче, чем в холодной. Кислоты его разлагают и
выделяют гликирризиновую кислоту. При продолжительном
Glycyrrhiza glabra Linne.	197
^кипячении при 100—150° Ц. он превращается в горький
тликиретин.
В высушенной при 100° Ц. лакрице, зола обставляет
8—10% и состоит из калия, натрия, кальция, магния,
железа, серной кислоты, фосфорной кислоты, хлора, кремне-
вой кислоты.
Торговые сорта лакрицы. Из различных сортов лакричного
сока для фармацевтических надобностей более всего при-
годны сорта с надписью „Sanitas Tiflis", „Barracco", „Сгш
Grasso*, „Zagarese", „Sinib", „Oddo", „Muzzi", „Gerace", „Duca
di Atria. При покупке надо тщательно следить за надписью
на пакетах и палочках. Подражания с незначительными
изменениями названий фирмы часто встречаются.
Число употребляемых у нас в России сортов не велико,
оно обозначено в прейс-курантах. Кроме этих, существует еще
множество сортов с разными названиями.
Таблица состава нескольких сортов лакрицы,
по Prollius’y.
Название сорта и фирмы.	Воды*	Нераство- рим. в хо- лоди. воде.	Гликирри- зина.	Крахмала.
Sanitas Tiflis		12,5	10,0	30,0 !	нет.
Sinib. Oddo		11,0	23,0	19,0 ;	>
Fischera 		16,5	16,2	19,0 .	
Zagarese et Co		13,5	20t0	10,0 !	
Barracco		13,0	24,0	11,0 ।	»
Barone Amo'rello		14,0	22,0	16,0	! »
Gui Grosso		7.0	24,0 !	! 14,0	>
Muzzi		12^0	23,0	!	9’о	
Gerace 		10,5	23,9	11,0	»
P. s. . . . 			11’8	22,7	17,0	>
Imit. Sicil. Barracco		13,0	35,0	15,0	ирису т.
Duca di Atri		11,3	28,в	11,0	нет.
Uso-Barracco		14,0	34,0	1 10.0	>
Grimaldi		11,7	35,0	I э;о	>
Испанское Barracco		14,8	29,0	9,0	>
Messina		9,2	33,0	11,0	присут.
Cassano		11,5	34,0	5,0	нет.
Salozzi 		15,0	40,0	6,0	>
Pignatelli		14,6	26,0	13,0	>
F. S. D		10,0	32,0	12,0	»
Baron Compagno		36,0	31,0	18,0	>
Через Батум вывозится масса лакрицы. В Елисаветполь-
ской, в Бакинской губ. и в Тифлисе существует несколько
фабрик для переработки солодкового корня на лакрицу.
198
Специальная часть.
Выкапыванием корней занимаются целые крестьянские*
семьи, получая попудно. Один взрослый человек может вы-
копать, в среднем, в течение зимнего дня (на Кавказе выка-
пывание корней производится с начала ноября до половины
марта) до 82 кгр..
В Катании, на острове Сицилии имеется 7 лакричных
заводов с 20—40 рабочими каждый, могущих переработать
307,5 тонн корня; имеются также заводы в окрестных се-
лениях.
Катанская торговая камера сообщает („Deutsch-amerik.
Apoth.. Ztg.“ VI. 652), что в 1883 году фабрикантами было*
переработано 180,5 тонн солодкового корня, вывезенного
затем в Соединенные Штаты на сумму 11.580 L.; 28,8 тонны
переработано и вывезено во Францию на сумму 2,079 L.
Всего вывезено в тот год 213 тонн переработанного корня:
на сумму 13,659 L.
Е.	Utescher („Pharm. Post“ 1894, 2) считает наилучшим
из всех продажных сортов русскую лакрицу, с маркою
„Sanitas Tiflis**. Она содержит до 30% гликирризина (вдвое?
больше, чем у других сортов), затем 12,5°/0 воды и 10%
остатка.
Примеси. Часто для увеличения растворимых веществ,
примешивают к лакрице: декстрин, камедь, крахмальный са-
хар, даже желатин. Поэтому, для определения достоинства,
данной лакрицы, целесообразно одновременно с определе-
нием растворимых в воде веществ производить и количе-
ственное определение гликирризина, дающее ясную картину.
Гликерризина должно быть в лакрице не менее 11%.
Испытание лакрицы. 1. Высушиванием при 100° Ц. ла-
крица не должна терять более 15°/0 первоначального веса и
не должна содержать менее 75% высушенного при 100° Ц.,
растворимого в воде, экстрактивного вещества (Военн. фарм.
Ш изд.).
2.	Полученный при сжигании 2 граммов лакрицы оста-
ток нагревают с 5 куб. цент, разведенной соляной кислоты
и процеживают жидкость сквозь бумагу, фильтрат не дол-
жен изменяться от прибавления сероводородной воды (соли
тяжелых металлов).
3.	При сжигании лакрица не должна оставлять менее 5%
и более 11°/0 остатка.
Melilotus officinalis Desrousseaux.
Русск. назв.: Желтый донник.—Аптечный, или лекар-
ственный донник. — Буркун, желтый. — Донец. — Женский
донник. — Жовтий буркун. — Луковый буркун. — Седаш. —
Томка.—Хрестовник. Польск. назв.: Nostrzyk lekarski, —
Melilotus officinalis Desrousseaux.
199
Рис. 46. Melilotus officinalis.,
рядами в несвеже удобрен-
Nosdrek lekarski. Нем. назв.: Honigklee.—Melilotenklee.—
Steinklee.— Gelber Schotenklee. Франц, назв.: Melilot.—
Trefle odorant.
Донник аптечный принадлежит к семейству мотылько-
вых—Papilionaceae и есть двулетнее травянистое растение.
Желтый донник встречается в диком состоянии в южной
Европе, в средней Азии и у нас на полях, необработанных
местах, между кустами от Ленинградской, Олонецкой, Яро-
славской, Костромской, Казанской и Уфимской губерний до
Крыма и Кавказа.
Описание растения. Стебель
деревянистый, плотный, восхо-
дящий до 1 метра вышины.
Яркозеленые листья—тройча-
тые; прилистники шиловидно-
щетиновидные, цельнокрай-
ние. Цветы желтые, мотылько-
вые, собраны длинными ко-
лосообразными кистями; кры-
лышки такой же длины как
парус, длиннее лодочки. Бобы
овальные, с поперечными мор-
щинами, тупые, длиною около
4 мм., с шиповидным отрост-
ком. Запах, особенно сушеной
травы, приятный, душистый,
вкус горько-солоноватый.
Возделывание. Для разведе-
ния семена донника высевают
ную почву. На гектар требуется 15—30 кгр. семян. При
полевой культуре посев лишь укатывают, при садовой же—г
слегка закрывают граблями. С гектара получается до 1180
кгр. семян.
Листья с цветущими верхушками (Herba Meliloti citrini),
представляющие лекарственный товар, собирают в июле и
в августе, удаляют толстые стебли и сушат. Из 4 ч. свежей
травы получается 1 ч. сухой. Желтый донник, содержит, по
F. L. Phipson’y: кумарин. С9НбО2, мелилотовую кислоту,
С9Н10О3, мелйлотол, С9Н8О2, эфирное масло, смолу, дубиль-
ное вещество, калиевые и кальциевые соли.
Часто к желтому доннику бывают подмешаны другие
виды донника, напр.:
Melilotus alba, белый донник. Цветы белые; листья крупно-
округло-шиловидные и5хи зубчатые; крылышки короче па-
руса; боб обратно-яйцевидный, голый.
Melilotus dentata, зубчатый донник. Бобы заостренные,
двусемянные; семя с бугорком; листья ресничато-зубчатые.
200
Специальная часть.
Употребляются высушенные цветоносные верхушки Meli-
lotus officinalis (Linne) Desrousseaux и Melilotus altissimus
Tliuillier.
Стебель деревянистый, высотою до одного метра. Листья
попеременные, тройные, длинно-черешчатые, снабженные
шиловидными прицветниками. Листочки зеленого цвета,
удлиненно - ланцетовидные, пилообразно - зубчатые, длиною
около 3 п. Цветки мелкие, мотыльковые, желтые, распо-
ложены пазушными верхушечными кистями. Плод одно-
или двусемянный, яйцевидный, морщинистый, у верхушки
заостренный, голый или покрытый шелковистыми волосками.
Трава донника аптечного обладает своеобразным запахом
кумарина, вкус горько-солоноватый.
При изрезывании травы толстые стебли отбрасываются.
Из 100 ч. получается не менее 80 ч. изрезанной травы.
Trigonella Foemun graecum L.
P у с с к. назв.: Фенумгрек. — Верблюжья трава. — Гре-
ческий козий трилистник. — Пажитник. — Фенигрекова
трава. — Божия трава. — Греческое сено. — Греческая соче-
вица. — Треуголка. П о л ь с к. назв.: Kozieradka pospolita.
Франц, назв.: Trigonelle commune. — Fenugrec.— Trigo-
nelle fenugrec. Англ, назв.: Comm'ou Fenugreek. Нем.
назв.: Bockshorn.— Bocksliornklee. — Fenumgrek. —Kuli-
hornklee.
^писание растения. Фенумгрек принадлежит к семейству
мотыльковых, Papilionaceae (Trifolieae) и представляет одно-
летнее травянистое растение.
Стебель прямостоячий, ветвистый, внутри полый, зеле-
ного цвета. Листья тройные; листочки продолговатые, сверху
темно-зеленые, снизу серо-зеленые. Почти сидячие цветки
находятся в углах листьев. Чашечка 9-лопаетная, светло-
зеленая. Венчик желтовато-белый.
Зрелые семена буровато-желтого цвета, многогранные,
неправильной формы, продолговатые и ребристые, почти
кубические, косвенно притупленные на обоих концах, на
одной стороне косвенно изборожденные, длиною до 5 милли-
метров и шириною около двух миллиметров. Они находятся
в шиловидных, во время зрелости серых стручечках, около
20 в каждом. Стручечки эти длиною до 12 центиметров.
На поперечном разрезе они желтого цвета и окрашиваются
иодною водою только в бурый цвет, так как они не содер-
жат крахмала. Так как приготовление порошка весьма за-
труднительно, то семя поступает в торговлю обыкновенно
только в виде порошка.
Trigonella Foenum graecum L.	201
Семена фенумгрека (Semen Foenugraeci.— Semen Feni
graeci. — Франц.: Sentence de fenugrec. — Англ.: Fenum-
greek-seed. — Нем.: Bockshornsamen.—Bockshofnkleesamen.—
Griechischer Heusamen. — Kuhsamen) содержат 6°/0 жирного
масла, эфирное масло неприятного запаха, 22°/0 алеурона,
О,О5°/о холина, G5H15NO2, О,136/о тригонеллина, С7 Н7 Ж)2,
1О,4°/о воды, 3,7°/0 золы. Жирное масло содержит холесте-
рин и лецитин. В настоящее время семена пажитника
употребляются в ветеринарии.
Возделывание. Культура фенумгрека сходна с культурой
аниса, воложского укропа, кишнеца и друг. Высевают не
слишком густо, посев слегка прикрывают землею и укаты-
вают. Рекомендуется сеять между верблюжьей травой из-
редка семена конского боба, для опоры слабым растениям
фенумгрека. Время цветения растений апрельского посева
продолжается с конца июня до начала июля. Семена со-
зревают с августа до сентября. Фенумгрек достигает 50 центи-
метров высоты. Сбор начинают, когда большая часть стру-
чочков созрела, предупреждая самовольное выпадение из
них семян.
Семена пряного запаха и горьковатого, слизистого вкуса.
Rosa centifolia и Rosa damascena.
Русек, назв.: Роза столистная и Роза из Дамаска.
Франц, назв.: Rose cent feuilles. — Rose de Damas.
Английск. назв.: Brovins rose.— Damask rose. Польск.
назв.: Roza stulistna. — Roza damascenska. H e м e ц к.
н а з в.: Rose — Centifolie. — Damascener Rose.
Описание растений. Rosa centifolia L. и Rosa damascena
Miller принадлежат к семейству розовых, Rosaceae — Roseae.
Молодые ветви столистной розы (Rosa centifolia) по-
крыты неровными шипами. Листья непарно-перистые; ли-
сточки овальные, сверху темнозеленые, снизу серовато-
зеленые, по краям ресницеобразно-пильчато-зубчатые. Время
цветения столистной розы продолжается с июня до августа.
Крупные, махровые цветки снабжены длинными ножками;
они имеют очертания кубка. Лепестки розовые, обратно-
широко-яйцевидные, или сердцевидные, сильного розового
запаха. Столиетная роза достигает 2 метров высоты. Отече-
ством ее считается Персия.
Ветви дамасской розы (Rosa damascena) покрыты шипами.
Листья непарно-перистые; листочки яйцевидные, сверху
темно-зеленые, снизу серовато-зеленые, по краям пило-
образно-зубчатые. Время цветения дамасской розы про-
должается с июня до августа. Цветки этого куста имеют
202
Специальная часть.
меньше лепестков, чем цветки столистной розы, они полу-
махровые, розовые, не более 7 центим. в поперечнике, при-
чем лепестки наружных рядов нередко совершенно белы.
Лепестки дамасской розы более душистые, чем цветы сто-
листной розы; лепестки ее обратно-сердцевидные. Дамасская
роза достигает 2 метров высоты. Отечеством ее считается
Сирия.
Культура розового куста. Розы в Сирии еще в древности
были излюбленными цветами культурных народов, но мягкий
Рнс. 47. Казанлыкская роза.
климат Греции и Южной ^Италии, допускавший цветение
роз круглый год, делал по тогдашним бытовым условиям
излишним добывание из цветов благовонного эфирного
масла. Эксплоатация розового масла путем перегонки вве-
дена в обращение сирийцами около трехсот лет тому назад.
Главным центром этой промышленности сделался Дамаск,
а материал для добывания масла давали местные — Rosa
damascena и Rosa alba, происходящие от розы центифолии
и сходные с нею по строению, но приносящие цветы, более
богатые эфирными маслами. Из Сирии культура роз с про-
мышленными целями была пересажена в забалканские про-
винции Европейской Турции, и в настоящее время культи-
вирование роз составляет главный промысел обширной Ка-
занлыкской долины, входящей в состав владений Болгарии,
Rosa centifolia и Rosa damascena.	203’
тогда как в Сирии исконная эта промышленность значи-
тельно упала.
Казанлыкская роза происходит от дамасской розы и пред-
ставляет, как предполагают, гибрид французской розы (Rosa,
gallica L.) и обыкновенного шиповника (Rosa canina L.).
На Балканском полуострове, где дамасскую розу культиви-
руют уже в продолжение нескольких столетий, благодаря
тщательному и умелому выбору кустов при устройстве план-
таций, из этой розы была постепенно выведена казанлык-
ская роза, составляющая культурную форму с сильным
и очень нежным запахом розы.
Для наиболее успешного возделывания этой розы не-
обходимо, чтобы плантация была устроена, на возвышенном,
сухом, солнечном месте; в гористых странах выбирают для
этого южные склоны гор и холмов, защищающих растения
от холодных ветров. На сырых низменных местах роза
легко погибает от мороза и часто поражается паразитными
грибками. Почва должна быть плодородная, легко прони-
цаемая для воды и разрыхленная на глубину 0,6—0,9 метра:,
если почва песчаная, то подпочва должна быть глинистая.
Немаловажное значение имеет химический состав почвы.
В Румелии лучшая почва для роз содержит 0,64°/0 калиг
1,26°/0 извести, 0,14% азота и следы фосфорной кислоты.
Урожай, однако, значительно повышается от прибавления
к почве недостающей в ней фосфорной кислоты. Подобное-
опыты были произведены в Германии, где посредством вве-
дения в почву шлака Томаса, искусственного удобрения,,
содержащего большое количество извести и фосфорной ки-
слоты, достигли того, что урожай цветов с одного гектара-
бывает обильнее, чем в Болгарии, где на таком же про-
странстве возделывается вдвое большее число кустов. По-
добным же образом можно и всякую легкую почву сделать
вполне пригодной для культуры роз, если добавить недо-
стающие в ней составные части. Недостаток азота можно*
восполнить или навозным удобрением, или же предвари-
тельной культурой на намеченном участке различных кор-
мовых растений из семейства бобовых, обогащающих почву
азотом, а недостаток кали, извести и фосфорной кислоты
устраняется прибавлением к почве соответствующих искус-
ственных удобрений.
Растения следует сажать лу^йпе всего на расстоянии
1,2 —1,5 метра друг от друга во всех направлениях, чтобы
можно было удобно обрабатывать почву между рядами
кустов плугом и другими конными орудиями. В Румелии
ряды роз отстоят друг от друга на 0,9 или на 1,8 метраг
смотря по тому, возделываются ли между рядами овощи
или нет; но в рядах кусты посажены неправильно и слишком:
тесно (на 0,6 — 0,9 метра), что вредно отзывается на развитии.
204
Специальная часть.
растений. Между тем опыт показал, что при более редкой
посадке урожай с гектара не понижается, так как каждый
куст дает большее количество цветов,-что, несомненно, вы-
годнее. В Германии оставляют между рядами промежуток
до 2 метров, а между кустами от 0,6 до 1,8 метра. По-
ливают розы только в исключительных случаях, так как
замечено, что при искусственном орошении, хотя повы-
шается процент добываемого масла, но. качество его пони-
жается. Между рядами следует ежегодно перепахивать
почву плугом и содержать ее всегда рыхлой и свободной
от сорных трав. В Румелии обрабатывают почву ежегодно
несколько раз: весною, осенью, летом, тотчас после сбора
и иногда незадолго до начала его. Весною, кроме того, сре-
зывают сухие и негодные сучья, а осенью растения окучи-
вают, так как это благоприятствует более надежной пере-
зимовке. Перед окучиванием полезно разбросать вокруг
кустов навозное удобрение. При хорошем уходе кусты
могут давать обильные сборы в продолжение 10 —15 лет.
Казанлыкскую розу можно размножать корневыми от-
прысками, черенками и прививкою. Корневые отпрыски
отделяют на второй или на третий год их появления. Че-
ренки, длиною приблизительно в 30 центиметров, режут
осенью от хорошо вызревших побегов и в лежачем положении
зарывают в землю на глубину 5 — 7 центим. На второй
год молодые растения уже цветут, но полные сборы дают
обыкновенно с четвертого или пятого года. В Румелии,
если желают возобновить всю плантацию, в октябре или
в ноябре осторожно выкапывают кусты и разрезают их так,
чтобы каждая отрезанная ветвь имела свою собственную
систему корней. Отделенные части (иногда по несколько
штук вместе) кладут, в косом положении и на некотором
расстоянии одна от другой, в длинные канавки, глубиною
и шириною в 40 центим.; растения прикрывают частью той
земли, которая была вырыта из канавки и выброшена по
обе стороны ее, после чего землю слегка утаптывают, сверху
разбрасывают тонким слоем навозное удобрение и, если
нужно, производят поливку. Весною, когда начнут пока-
зываться из земли молодые побеги, и в июне, между кустами
осторожно выпалывают травы, а между рядами землю пере-
капывают. В ноябре приваливают к кустам остальную
землю с краев канавки п даже повышают немного уровень
земли в рядах роз для лучшей защиты корней от мороза.
При весенней посадке необходимо следить за своевременной
поливкой, пока растения не укоренятся. Растения нахо-
дятся в полной силе на четвертом или на пятом году. Не-
которые землевладельцы, заметив, что старые кусты начи-
нают давать менее обильные урожаи, омолаживают растения,
срезывая стебли у земли; на следующий год из подземных
Rosa centifolia и Rosa damascena.
205
частей вырастают новые побеги, приносящие цветы иногда
в том же году.
Быстро и легко можно размножить эту розу прививкой
глазком (окулировкой) или копулировкой на корневую шейку;
подвоем может служить обыкновенный шиповник (Rosa са-
nina L.). Такие растения дают значительный сбор на второй
год после прививки, а полный сбор уже на третий; приви-
тые розы имеют еще то преимущество, что они выносливее
непривитых. Если привитые кусты посадить так, чтобы место
прививки находилось глубоко в земле, то на привое обра-
зуются корни, которые значительно усиливают рост куста.
В первые 2—3 года после посадки, пока кусты не разра-
стутся, можно возделывать между рядами картофель, свеклу,
капусту и т. п. На плантациях в Мильтице розовые кусты
сажают длинными рядами. Между двумя рядами кустов
оставляют дорожку шириною в 2 метра, для сбора цветов
и для того, чтобы кусты не давали бы тени друг другу.
Высота кустов приблизительно l1/^ метра. Для лучшего
урожая цветов весною обрезают кусты, а зимою защищают
от морозов. Розы цветут в июне. Вполне распустившиеся
цветы рано утром до 9 часов коротко, под чашечкой, обре-
зают ножницами и тотчас же отправляют на фабрику.
Казанлыкская роза (Rosa damascena trigintipetala) отлично
зимует около Киева без покрышки зимою и даже под Москвой
мало страдает в обыкновенные зимы (по некоторым наблю-
дениям, старая древесина свободно выдерживает морозы
20—25° Р.), но тем не менее следует в начале производить
опыты в сравнительно не широких размерах. Следует иметь
в виду, что этот сорт довольно чувствителен к весенним
заморозкам, от которых часто страдает больше, нежели от
зимних морозов. Почву он любит сравнительно сухую и
плодородную, местоположение солнечное. Отличным удобре-
нием для него является томасшлак. При конной обработке
плантаций необходимо оставлять расстояние не менее 1 метр.
5 центим.—1 метр. 25 центиметров друг от друга, по всем
направлениям.
Опыты культуры'Казанлыкской розы были произведены
г. Недзельским в окрестностях Симферополя с положитель-
ными результатами.
Садовод д-р Дик показал, что количество и качество до-
бываемого розового масла повышается по мере того, как
Казанлыкская роза возделывается в местностях с более хо-
лодным климатом, конечно, в пределах возможного разве-
дения ее, а до какой степени эта роза вынослива, видно из
статьи г. Г р о с с е н а, в которой он говорит, что ему известны
случаи, „когда роза вполне сохранялась в степи во время
бесснежных зим, при 22° мороза"; близкую к этой цифре
дает также г. Дик, по словам которого, молодая древесина
206
Специальная часть.
более или менее страдает при морозе в 18° Р. Но, хотя роза
может выносить зимой довольно сильный холод, зато легко
страдает весною от поздних заморозков, особенно, если вне-
запно наступит холодная погода после того, как растения
уже тронулись в рост. Культура этого растения может быть
окажется прибыльной даже в тех местностях, где роза без
прикрытия страдает, так как ее можно предохранить от
холода, если на зиму пригнуть ветви к почве и засыпать
землею.
Полевая культура роз введена также во Франции в соот-
ветствующих местностях. Произведенные опыты доказали,
что возможна посадка 9.000 розовых кустов на гектаре.
На втором или третьем году розы цветут уже полностью и
дают около 150 цветков с одного куста. Каждый куст дает
в год около 615 грам. лепестков, что составляет около
530 килогр. лепестков на гектар. Дестиллировка этой массы
дает около 600 грм. розового масла. Розовое масло всегда
пользуется хорошим сбытом, в виду того, что производство
его не удовлетворяет спроса. В настоящее время Болгария
производит около 6.500 килогр. розового масла, постоянно
напрягая свои силы для увеличения этого производства.
Люксембург тоже славится культурой роз, но не с целью
производства эссенции, а здесь от 30 до 40 предприятий, на
пространстве 190—220 гектаров, специально занимаются куль-
турой роз для нужд садов.
Настоящую Казанлыкскую розу, которая в пределах Рос-
сии идет на приготовление розового масла, можно выписать
в виде саженцев из „Напареули* в Кахетии. От этих кустов
можно разводить розу черенками, отводками, прививками
и т. д. Для размножения лучше прибегать не к прививке на
шиповнике, а к разведению черенками или отводками.
Розовое масло. Предположение, что только климат востока
может дать наибольшее количество эфирного масла в розо-
вых лепестках, опровергнуто фирмой Шиммель в Мильтице,
которая перерабатывает ежегодно 250.000 килограмм розо-
вых лепестков, добытых из собственных плантаций близ
Лейпцига. Масло фирмы Шиммель превосходного качества.
Ею же устроена фабрика специально для добывания розо-
вого масла.
Собранные утром розы немедленно подвергаются пере-
гонке паром. Cohobatio не допускается: для каждой новой
порции цветов берется свежая вода, а масло собирается
приемниками, которые представляют ряд Флорентинских
бутылей. Кубы настолько об’емисты, что, независимо от не-
обходимого количества воды, каждый из них может вместить
до 1500 килограммов цветков. Для получения 1 килограмма
эфирного розового масла нужно от 5000 до 6000 килограм-
мов лепестков.
Rosa centifolia и Rosa damascena.
207
Только что собранные цветы тотчас отправляют на фаб-
рику, где они подвергаются процессу экстрагирования и
перегонки. Сначала розовые лепестки извлекают петролей-
ным эфиром, причем получается бурая, липкая жидкость,
которая потом подвергается разным манипуляциям для
очистки и, наконец, перегоняется, причем получается бледно-,
желтоватая жидкость, застывающая уже при 19—23,5° Ц.
в кристаллическую массу, состоящую из стеароптена, почти
без запаха, и смеси жидких составных частей (фенилэтило-
вый алкоголь, гераниол, родинол) и других соединений
*с весьма приятным розовым запахом.
Получение розового масла в южной Болгарии (Румелии)
производится перегонкою с водою лепестков только что со-
бранных розовых цветков. По южным склонам Балкан, от
Казанлыка до Филипполя, а также в окрестностях Ени и
Зски-Загры, в „Долине роз“ реки Тунджи, жители 140 ле-
жащих здесь деревень занимаются перегонкою из лепестков
масла в медных кубах. Общее число последних, по наблю-
дениям покойного проф. Ментина, в 1877—78 годах превы-
шало цифру 2500. Устройство перегонного аппарата очень
просто: на сложенном из камней очаге, в котором произво-
дится топка, помещается снабженный ручками медный вылу-
женный, имеющий очертания колокола куб, вместимостью
около 110 литров. В него плотно вдвигается почти полусфе-
рический сверху шлем, обертываемый на месте соприкосно-
вения с кубом бинтом и обмазываемый глиною для более
полной непроницаемости. От шлема, под углом 45°, идет
прямая цилиндрическая трубка, сообщающаяся (и также
плотно соединенная) со стеклянным приемником, стоящим
на земле. Трубка шлема проходит сквозь стенки деревян-
ного, сверху открытого боченка, играющего роль холодиль-
ника. В него льют холодную воду по деревянному желобу,
расположенному над боченком.
Итак перегонка производится на голом огне и, по на-
блюдению Ментина, непременно в самый день сбора ле-
пестков, причем лепестки обливаются водою, уже послужив-
шею для перегона предшествовавшего (cohobatio). Выход
масла очень незначителен от 0,02 до О,О5°/о, так что для
получения 1 грамма нужно иметь 2—3 килограмма лепест-
ков (Ментин). Полученное розовое масло разливается затем
в медные вылуженные бутыли, вместимостью от 5 до */2 ки-
лограм, и так поступает в продажу.
Болгарское розовое масло представляет довольно густую
жидкость, желтого, иногда зеленоватого цвета, характерного
и у цельного масла скорее неприятного по своей силе за^
паха и жгучего вкуса. Настоящий тонкий аромат обнаружи-
вается лишь при сильном разведении водою и винным
спиртом или при растирании капли масла с сахаром. При
208
Специальная часть.
17—*21° Ц. выделяется стеароптен, игольчатые и пластин-
чатые кристаллы (10—15%), обладающие ирризациею. Розо-
вое масло отклоняет плоскость поляризации слабо влево.
Удельный вес масла колеблется, в зависимости от содержа-
ния стеароптена, при 20° Ц., между 0,855—0,870. Чем богаче
масло стеароптеном, тем ниже удельный вес. Реакция масла
слабокислая.
Вследствие содержания трудно растворимого стеароптена,.
розовое масло остается мутным даже и в присутствии боль-
ших количеств винного спирта (90%), тогда как жидкая
часть масла, элеоптен, растворима вполне уже и в винном
спирте (70°/0).
Запах германского розового масла гораздо сильнее бол-
гарского. Германское масло отклоняет в иных случаях даже
слабо вправо (aD-f-l° до —1°). Застывает между 27—37° Ц.,
удельный вес его ~ 0,845—0,855. Стеароптена германское
масло содержит от 26 до 34%, тогда как болгарское только
1()-150/„.
Жидкая часть розового масла состоит, главным образом, из
одноатомного алкоголя, гераниола С1ПН18О, тождественного
с гераниолом Olei Rusae. В. В. Марков ников и Рефор-
матский предложили для гераниола розового масла, на-
званного ими розеолом, формулу С10Н20О; они принимали его
за главное составное начало болгарского масла. Bertram и
Gildemeister установили, что главным составным на-
чалом болгарского и германского розового масла является
гераниол, тождественный с таковым у Oleum Rusae, тогда
как родинал Eckart’a есть лишь нечистый гераниол.
Затем в злеоптене розового масла встречается еще, в не-
значительном количестве, и другой алкоголь, цитронеллол,
С10Н20О, иначе реуниол.
От этих двух алкоголей зависит, главным образом, запах
розового масла. Гераниол, С10Н18О, представляет бесцвет-
ную, пахнущую розами, маслянистую жидкость; точка кипе-
ния ее, при нормальном атмосферном давлении, 230° Ц.
Удельный вес гераниола розового масла, при 15° Ц.~0,883.
Оптически гераниол не деятелен (отличие от изомерного
линалоола, отклоняющего влево). В качестве первичного
алкоголя, гераниол дает с безводным хлористым кальцием
кристаллическое соединение, разлагаемое водою на гераниол
и хлористый кальций.
Цитронеллол С10Н20О, называемый также реуниолом
(Hesse) и родинолом (Barbier-Bouvault)— бесцветная жид-
кость, обладающая приятным запахом розы. Последняя на-
поминает, более чем гераниол, запах розй. Цитронеллол слабо
отклоняет плоскость поляризации влево. Он содержится
в болгарском розовом масле в количестве около 20°/0.
Rosa centifolia и Rosa damascena.
209
Оба, выше названные алкоголя, встречаются в розовом
масле также в виде уксуснокислых эфиров, но в сравни-
тельно незначительных количествах (от 2*/2 до 3°/0). Стеаро-
птен розового масла принадлежит, как это доказал в свое
время Fliickiger, к насыщенным углеводородам параф-
финового ряда, общей формулы СпН2п, повидимому целого
ряда гомологов их, из которых два могут быть выделены дроб-
ною перегонкою при 22° и 40°—41° Ц. Общий характер за-
паха розового масла, помимо названных гераниола, цитро-
неллола и их кислотных эфиров, зависит также, повидимому,
и от других, пока неуловимых, минимальных ароматических
начал, быть может, даже неодинаковых у различных сор-
тов розы.
Элеоптен розового масла состоит, главным образом, из
гераниола, С10Н17ОН, остальная часть представляет смесь
левого цитронеллола, С10Н19ОН, фенилэтилового алкоголя,
С8Н9ОН, левого линалоола, С10Н17ОН, нормального нонилал-
дегида, С9Н48О и цитрала, С10Н1бО.
Розовая вода (Aqua Rosarum) приготовляется во
Франции следующим образом: В обыкновенный перегонный
куб помещают 50 килограммов розовых лепестков и
300 литров воды (приблиз. 24 ведра). Перегонку продол-
жают до тех пор, пока не отгонится 100 литр. (8 вед.).
Первые 25 литр. (2 вед.) собирают отдельно. Это так назы-
ваемая „двойная* (duplex или даже triplex) розовая вода.
Следующие 50 литров представляют обыкновенную розовую
воду, а последние 25 литр, имеющие лишь слабый запах,
идут как дешевый продукт низшего сорта.
Культура роз и добывание розового масла в Турции. Турецкий
султан 4 десятка лет тому назад, желая в разных провин-
циях Оттоманской империи насадить подходящие виды про-
мышленности, соответственно климатическим и иным усло-
виям, озаботился и возрождением культуры роз.
В этих видах были в разные местности разосланы без-
возмездно 500,000 экз. роз; возделывание роз и добывание из
них масла на 3 года были освобождены от казенных сборов,
и от правительства были назначены специалисты, которые
об'езжали розовые плантации и давали садоводам практи-
ческие указания на счет культивирования роз и способов
добывания из них масла. Ныне культура роз прочно
основалась в вилайетах Конийском, Брусском, Диарбекир-
ском, Смирнском, Константинопольском и Дамасском и в об-
щем занимает площадь до 290 гектаров. Если культура эта
не получает более широкого развития, то потому лишь, что,
требует большого внимания и ухода, плантации легко стра-
дают от разнообразных животных и растительных вредите-
лей. Самая посадка растений и добывание из цветов масла
210
Специальная часть.
особой сложности не представляют. Хорошо укоренившиеся
отводки засаживаются, на глубине 30 центим., в ровики,
идущие от востока к западу; ежегодно в ровики к растениям
подсыпается свежий слой земли, благодаря чему каждое
маточное растение пускает массу корневых побегов, и через
несколько лет каждая гряда составляет уже густую, живую
изгородь, сплошь усеянную тысячами цветов.
Собирание цветов начинается, как только распустятся
бутоны, так как первые цветы наиболее пахучи. Цветы и
бутоны, бережно обрываются ранним утром, складываются
в прикрытые от солнца корзины и затем переносятся в про-
хладное помещение, где раскладываются тонким слоем на
простынях, после чего начинается перегонка.
Для целей перегонки употребляется куб, обыкновенно
вместимостью в 100 литров, и змеевик, помещаемый в дере-
вянной бочке, вода в которой поддерживается в темпера-
туре. 14—15° С. Перегонный куб наполняется на 3/4 водою,
остальная */4 заполняется розовыми лепестками и бутонами.
Под кубом разводится огонь, но температура в к)бе под-
держивается не особенно высокая, а в случае надобности
охлаждается наложением на стенки куба смоченных водою
тряпок.
Содержимое куба превращается постепенно в пары, кото-
рые оседают в змеевике и, по охлаждении, стекают в виде
прозрачной жидкости—это и есть розовая вода, которая на
востоке в широком и разнообразном употреблении: прежде
всего по магометанскому религиозному ритуалу по пятни-
цам мечети обязательно опрыскиваются розовою водою;
далее, и в греческих православных церквах розовая вода
примешивается в крестильные купели; еще шире распро-
странено употребление розовой воды для изготовления раз-
ных сластей—известный в Стамбуле кондитер Хаджи Бекир
Эффенди один ежегодно потребляет для изготовления вся-
ких „дульчатти* до 2,500 литров розовой воды. В общем,
перегонка роз на воду в Турции доходит до 80,000 литров
и, весьма вероятно, таких же размеров, если не больших,
достигает в Болгарии, откуда розовая вода направляется в
Сербию, Черногорию и Румынию.
Для добывания эфирного масла розовая вода подвер-
гается вторичной перегонке; тут в получаемой из змеевика
жидкости наверху оседает уже слой масла, который спешно
собирается с помощью деревянных ложечек и сливается в
небольшие стклянки, которые тотчас же герметически заку-
пориваются. Ддя получения 1 кило масла употребляется
около 3,000 килограммов розовых лепестков; при их легко-
весности можно себе представить, какая масса роз требуется
для получения масла.
Rosa centifolia и Rosa damascena	211
Культура роз и добывание розового масла в Болгарии^ Куль-
тура роз производится в Болгарии между долинами Тунджи
и Старемы, а также в окрестностях Казанлыка, Ново-Загоры
и Чирпана. Названная область возвышается над морем
приблизительно на 400 метров, температура ее падает от 20°
Ц. и поднимается до + 35° Ц. Для добывания масла раз-
водится обыкновенно Rosa damascena Milleri, на ветвях
которой в мае месяце появляются от 7 до 15 цветков на
каждой. Начинают цвести растения после 18-месячной куль-
туры, причем на 5-й год приходится наибольший урожай.
Каждый гектар земли дает в среднем 300 килогрм. роз, из
которых получается приблизительно 1 килогрм. розового
масла, способ добывания которого крайне примитивен: ре-
порты, наир., находятся на каменных печах, для охлаждения
служат деревянные чаны и т. п. Поместив в каждую реторту
10 килогр. лепестков и 75 литр, воды, закрывают ее и зата-
пливают печь. Как только вода закипает, нагревание посте-
пенно уменьшают. Спустя l1/^ часа после перегонки 12 литр,
жидкости, розовую воду отставляют в сторону, чтобы затем
□вторичной перегонкой снова получить из нее масло; реторту
же вновь наполняют лепестками и водою. Всего розового
масла было добыто: в 1903 году 6260 килогрм., в 1902 г.—
3900 килогрм. и в 1901 г.—3200 килогрм. 1 килогрм. такого
масла в октябре 1903 года стоил 650 франков, а в 1872 году
1400 франков.
Культура роз гь добывание розового масла в Кахетии. В
«одном из собраний бывшего Российского Общества Плодо-
водства прочитан был доклад болгарина К. С. Кушлева: „О
промышленной культуре казанлыкской розы". На основании
многолетнего личного занятия этим делом, докладчик под-
робно описал способы культуры розы и добывания розового
масла, практикуемые в Болгарии, причем были также сооб-
щены точные данные о доходности этого производства,
которое, по убеждению гр. Кушлева, могло бы быть введено
и в южной России, где встречаются самые благоприятные
для этого условия. В южной России можно найти местности,
весьма сходные по климату с Казанлыкской долиной, и это
приводит его к твердому убеждению в полной возможности
разводить здесь казанлыкскую розу для добывания розового
масла, что может со временем сделаться в России таким же
кустарным промыслом, как и в Болгарии.
Вскоре затем гр. Кушлев представил докладную записку, в
которой изложил те же соображения, какие высказаны были
им в собрании Общества Плодоводства. Записка эта была
принята во внимание, и гр. Кушлеву поручили* осмотреть
площади в Кахетии для выяснения пригодности местных
условий для предполагаемой культуры. Прибыв на место,
212
Специальная часть.
гр. Кушлев быд поражен необыкновенным сходством. Ала-
занской долины с верховьями р. Тунджи, составляющими
так называемую „долину роз“ в Болгарии. Сходство это
выражалось в расположении горных кряжей, окаймляющих
долину, в обилии водных потоков, характере флоры, фауны
и пр. Это сходство данной местности с родиной казанлык-
ской розы вселило в нем полную уверенность в успехе
начинаемого дела, о чем он и донес бывшему Управлению
Уделов, которое тогда поручило ему приступить к устрой-
ству розовой плантации в Напареули.
Посадочный материал, выписанный из Болгарии, вслед-
ствие разных затруднений, был получен в Кахетии только
в начале года и, несмотря на то, что должен был вынести
в пути сильные морозы, нисколько не пострадал. Посадка
начата в половине февраля и окончена к 20-му марта, при-
чем засажено было 1,65 гектара. Весна и лето были очень
благоприятны, вследствие чего непринявшихся кустов ока-
залось не более 5—6°/0. В первое же лето кусты так раз-
рослись (до 1,05 метра в вышину и в ширину), что трудно
было верить, чтобы они были посажены весною того же года.
Осенью можно было даже взять от них отпрыски для посадки
на место непринявшихся весною. По развитию кустов можно
было предвидеть, что в следующем году плантация даст не
мало цветов, как обыкновенно бывает, а столь обильный
урожай, что уже можно будет приступить к выгонке розо-
вого масла. Действительность вполне оправдала такое пред-
положение, и урожай цветов был бы еще больше, если бы
зимой не выпал глубокий снег в 1,05 метра, поломавший
много ветвей у молодых кустов.
Сбор цветов начался 27-го апреля и продолжался да
24-го мая, причем собрано около 1.000 килограммов. При
перегонке цветов получено 320 граммов (около 75 золотни-
ков) розового масла и 230 кгр. розовой воды. Розовое масла
оказалось превосходного качества, с точкой застывания 15°Р.,
и было представлено для исследования, давшего самые
благоприятные результаты.
Выход розового масла был меньше, чем следовало по
рассчету, что обгоняется, с одной стороны, меньшею содер-
жательностью цветов первого сбора, а с другой—несовер-
шенством перегонных кубов и стеклянных приемников. В
будущем, когда розовые кусты достигнут полного развития
и когда перегонные приборы будут улучшены, можно рас-
считывать на более обильный выход розового масла. От
первого опыта гонки масла нельзя было и требовать лучших
результатов, а потому следует признать его, в пределах
возможного, вполне удачным. Что же касается роста розо-
вых кустов, то в этом отношении, полученный успех прев-
зошел все ожидания-. К осени 1899 г. кусты развились так
Rosa gallica.
213
роскошно, что достигли до 1,4 и даже 2,1 метра в вышину
и столько же в ширину, так что местами трудно было
пройти между рядами, хотя они отстояли на 2,1 метра друг
от друга; толщина стволов у некоторых кустов достигала
•3,3 центим. в поперечнике; вообще плантация имела вид
трехлетней, хотя прошло всего 1*/2 года со времени посадки.
Высушенные лепестки столистной -розы (Flores Rosae cen-
tifoliae.—Petala Rosarum pallidarum.—Flores Rosae incarna-
tae;—франц.: Fleurs de rose.—Petale de rose a cent feuilles.—
Fleurs de rose pale; англ.: Pale rose.—Cabbage-rose petals;
нем.: Rosenbluthe) без чашечек собирают в июне, в сухую
погоду, быстро высушивают на солнце и сохраняют в сухом
и защищенном от действия света месте. Из 8 частей лепе-
стков получается 1 часть сухих.
Употребляться должны сушеные лепестки махровых цвет-
ков; они бледно-розового цвета и обладают запахом розы.
Лепестки обратно-сердцевидны, широки, на конце выем-
чаты. В свежем состоянии они немного углублены, бледно-
розового цвета и обладают приятным запахом; после высу-
шивания лепестки принимают буровато-желтый или грязно-
бурый оттенок. Вкус их вяжущий.
Высушенные лепестки дамасской розы (Flores Rosae damas-
сепае; франц.: Petale de rose de Damasc, de rose de quatre
saisons, de rose de Puteaux; нем.: Damascener Rosenblatter)
собирают и высушивают так же, как указано выше.
Rosa gallica.
Син о-н.: Rosa gallica Gesner.—Rosa rubra Lamk.—P у с с к.
н а з в.: Роза французская.—П о л ь с к. назв.: Roza galijska.—
Франц, назв.: Rose de France.—А н г л и й с к. назв.: Offi-
cinal rose.—Red. rose.
Описание растения. Кустарник французской розы хорошо
растет на всякой рыхлой, питательной почве. В общем
приемы культуры все те же, как у столистной и дамасской
розы (см. выше).
Французская роза принадлежит к семейству и роду
розановых, Rosaceae—Rosoideae—Roseae. Слабые ветви этого
кустарника, часто лежащие, покрыты более крупными серпо-
видными и более мелкими щетинистыми шипами. Листья
непарно-перистые; листочки кожистые, эллиптические, сверху
темно-зеленые, снизу серые, по краям пилообразно-зубча-
тые. Время цветения французской розы продолжается с
июня до июля. Цветки простые или полумахровые. Лепестки
обратно-яйцевидные или сердцевидные, красные. Француз-
214
Специальная часть.
екая роза достигает 30 центим. высоты. Отечеством ее счи-
таются Малая Азия, Закавказье и Греция.
В медицине применяются высушенные, еще свернутыо
конусом цветочные почт французской розы (латинск.—фармац.
назв.: Flores Rosarum rubrarum.—Rosae gallicae petala.—
Rosa gallica, Flores Rosae rubrae.—Petala Rosae rubrae.—
Flores Rosae domesticae; франц, назв.: Fleur de rose rouge,—
Fleur de rose de province английск. назв.: Red rose.—Red
rose petals; немецк. назв.: Rothe Rosenblumenblatter).
Цветки французской розы слабого ароматического запаха
и вяжущего вкуса. Они содержат 3,4°/0 сахара, 17°/0 вяжу-
щего вещества (дубильную и галлусовую кислоты), красящее
вещество антоциан, эфирное масло, кверцитрин, камедь,
жирное масло, белковые вещества и минеральные соли.
По предписанию Российской фармакопеи, употребляются
сушеные, не развернувшиеся цветочные махровые почки
французской розы Rosa gallica L. Многочисленные темно-
красные лепестки свернуты в виде конуса, темная вершина
которого соответствует плотно охватывающим друг друга
тесными спиралями верхним частям лепестков, тогда как
нижняя часть ровно срезанного венчика и чашечки пред-
ставляет собою широкое, светло-желтоватое основание вен-
чика. Длина и ширина основания конуса от 12 до 14 мил-
лиметров.
Papaver somniferum L.
Ру с ск. назв.: Снотворный мак. Польск. назв.: Мак
usypiajacy. Немецк. назв.: Mohn.—Schlafmohn. Франц,
назв.: Pavot somnifere. Англ, назв.: Poppy.
Описание растения. Растение это травянистое, однолетнее,
двудольное, принадлежит к семейству маковых, Papaveraceae.
Стебель круглый, голый, синевато-зеленого цвета, стоячий
с спирально расположенными, сидячими, более или менее
раздельными листьями. Листья с обеих сторон синевато-
зеленые, голые, очередные, продолговатые, лопастно-губча-
тые, нижние—черешчатые, у основания суженные, верхние—
сидячие, сердцевидным основанием об‘емлющие стебель.
Мак, возделываемый в южной и средней России, имеет
стебель, разделяющийся на 7—8 цветочных ветвей.
Цветки одиночные, крупные, на длинных ножках, прямо-
стоячие, перед цветением—пониклые; цветоножки покрыты
редкими, щетинистыми, горизонтально отстоящими воло-
сками; чашечка синевато-зеленая, двулистная, при расцве-
тании опадающая; венчик четырехлепестный; лепестки
округлые и окрашены в белый, фиолетовый и пурпурово-
красный цвет.
Papaver somniferum L.
215
Рис. 48. Papaver somniferum.
Возделывают несколько разновидностей, отличающихся
окраскою лепестков и семян и формою коробочки. Из них
наиболее важны следующие:
1.	Papaver somniferum L. var. a. nigrum D. C.,
черный мак. Лепест-
ки его фиолетовые
или пурпуровые, у
основания их имеет-
ся темное фиолето-
вое пятно. Коробоч-
ки шаровидные,
сверху и снизу обы-
кновенно слегка сда-
вленные, довольно
крупные. Головки
эти разверзаются ды-
рочками. Семена се-
роватые или сине-
вато-черные. Этот
сорт мака разводит-
ся для добывания
семян.
2.	Papaver so-
mniferum L. var.
3. glabrumBoiss.
Лёпестки обыкновен-
но пурпуровые, но
иногда бывают бе-
лого цвета и всех
переходных степе-
ней к фиолетовой
окраске. Цвет семян
также довольно раз-
нообразен: белый, се-
рый и синевато-чер-
ный. Коробочки бо-
лее или менее шаро-
видные, с 10—12 лу-
чистым рыльцем.
Разводится для до-
бывания опия, особенно в Малой Азии и Египте, но также,
и в других странах.
3.	Papaver somniferum L. var. у. album Boiss,
белый мак. Коробочки яйцевидные, иногда вытянуты в длину.
Лучи рыльца коробочки остаются опущенными вниз и при
созревании плода не отгибаются. Зрелые головки остаются
закрытыми. Лепестки белые или бледно-фиолетовые, с пур-
пурным или фиолетовым пятном у основания. Семена белые
216
Специальная часть.
или серовато-черные. Разводится в Европе д;ля получения
семян, в Персии же и в Ост-Индии разводится для добы-
вания опия. Белый мак предпочитается пред другими разно-
видностями для медицинских целей.
Тычинок больше ста, прикрепленных к ложу; столбиков
один, с 7—15 раздельным рыльцем.
Зрелые семена снотворного мака почковидны,
в 1 мм. длиною, при 0,5 мм. в поперечнике; один полюс
семени утончен, другой утолщен; по середине вогнутой
поверхности семени имеется возвышение—семенной рубчик,
кроме того, на внутренней стороне тупого полюса—желто-
ватое пятно; поверхность семени многоугольно ячеистая;
вкус его приятно-маслянистый; запаха нет; он обнаружи-
вается слабо и своеобразно лишь при жевании. Семена
черного мака имеют серый или черный цвет, белый мак
дает белого цвета зрелые семена, кроме того, семена разно-
видностей, идущие на производство жирного макового
Масла, окрашены в белый, серый, синевато-серый, мясокрас-
ный и бурые цвета.
Плод мака, маковые головки, круглой или удли-
ненной формы, увенчен плоским 1—15 лучистым рыльцем;
конечные лопасти его закруглены. Наружная поверхность
каждого луча рыльца снабжена выдающимся срединным
ребром. Под нижнею поверхностью рыльца зрелого плода
имеются отверстия, открывающиеся наружу полукруглыми
клапанами зубцев. Через отверстия эти высыпаются созрев-
шие семена. У белой разновидности клапаны не отгибаются
наружу совсем, приростая плотно-, или образуя только мало
заметные щели. Этот последний признак служит основанием
для разделения мака на две группы—на сыпучий и на
глухой. В каждой из них есть сорта Семян разной окраски.
У своего нижнего полюса, маковая головка резко сужи-
вается в короткий (3—4 метр.), цилиндрический участок
и переходит затем в расширенный валик, за которым лежит
вершина цветоносного стебля. Вкус живых коробочек, из
которых при надрезах выте�