Егорова Анастасия, г. Тобольск
Цуккини с морковью и луком пореем
1	цуккини,
30 г лука-порея (белая часть), 300 г моркови,
2	стебля сельдерея
1 ст. л. олив, масла черный молотый перец, 1 ст. л. соевого соуса, 2 ст. л. рубленой петрушки. Цуккини нарезать крупными ломтиками, лук - кольцами, сельдерей - соломкой, морковь натереть на терке. В режиме «Выпечка» разогреть масло и обжарить морковь до мягкости, затем добавить лук, сельдерей, цуккини, поперчить, добавить
Йорданова Валерия, г. Киров
Цуккини, запеченный с сыром
1	молодой цукини, 100 г твердого сыра, 1 пучок зелени укропа, 1 яйцо,
2	ст. л. растит, масла, СОЛЬ.
Цуккини разрежьте вдоль пополам, ложкой удалите часть мякоти, посолите. Укроп измельчите. Яйцо взбейте со щепоткой соли, добавьте подготовленную зелень. Поместите смесь внутрь «лодочек», накройте пластами сыра. Запекайте в режиме «Выпечка» 40 мин. и подайте.
соевый соус, хорошо перемешать и закрыть крышку. Переключить в режим «Подогрев» на 15 мин., смешать с петрушкой, готовить еще несколько минут и подать.
А
РЕЦЕПТ НОМЕРА
Козлова Ирина, г. Н. Новгород
Багет «Французский» 2-4 коротких багета, 300 г рыбного филе, 1 свежий огурец, 2-3 вареных яйца, манка, растит, масло, горчица, листья салата, соль, перец.
Рыбное филе нарезать небольшими кусочками, посолить, поперчить, обвалять в манке и обжарить в чаше мультиварки на растит, масле в режиме «Выпечка» или «Жарка» до румяности.
Багеты надрезать, слегка развернуть, смазать мякиш горчицей, вложить внутрь пару листиков салата.
На листья салата уложить кружочки вареного яйца, затем кусочки жареной рыбы и ломтики огурца.
Такие багеты хорошо взять с собой на работу или пикник.
Вместо багетов можно взять небольшие белые булочки. Рыбу можно взять не только белую, но и красную.
“Спецвыпуски
“Золотая коллекция рецептов» № 86 июль 2015 г.
Учредитель - физическое лицо.
Гл. редактор: Булатов А. А.
Номер подписан в печать: 20.07.2015 г.
Дата выхода в свет: 23.07.2015 г.
Тираж: 23 000экэ.
Заказ Ns 2963.
Подписной индекс в каталоге “Почта России": 16581. ;
Адрес редакции, издателя? 606037, г. Дзержинск, ул. Петрищева. 35-12.
Адрес для писем: 606007, Нижегородская обл., г. Дзержинск, а/я 13.
Адрес типографии:
г. Дзержинск, пр-т Чкалова, 47а.
Газета зарегистрирована Федеральной службой по надзору в сфере связи и массовых коммуникаций.
Свидетельство о регистрации СМИ ПИ № ФС 77-34500 от 04 декабря 2008 г.
Мнение редакции может не совпадать с мнением авторов публикаций. Все рекламируемые товары и услуги подлежат обязательной сертификации. Цена свободная. Возрастной ценз: 12+.
№86	ЗАВТРАКИ В МУЛЬТИВАРКЕ. БЫСТРО И ПРОСТО
Стокальская Анна, г. Кострома
Каша «Дружба» с яблоками и бананами
500 мл жирного молока,
50 г круглозерного риса, 100 г отборного пшена, 50 г пшеничной крупы,
Коробченко Татьяна, г. Пермь
Каша овсяная с зеленым луком 200 г овсяной крупы, небольшой пучок зеленого лука, 2 ст. л. растит, масла,
10-12 сушеных долек яблока,
2-3 рубленых вяленых (сушеных) банана, палочка корицы, 1 ст. л. ванильной сахарной пудры, 50 г слив, масла, мед по вкусу, щепотка порошка имбиря, щепотка молотого мускатного ореха, щепотка мелкой соли.
Молоко слегка посолить и довести до кипения в режиме «Варка на пару», выложить в него хорошо промытые крупы, сахарную пудру, сухофрукты и пряности. Готовить кашу в режиме «Плов», затем добавить мед, масло, хорошо перемешать и оставить в режиме «Подогрев» на 30 мин.
1 яйцо, 300 мл воды, соль, перец.
Разогреть в режиме «Выпечка» растит, масло и обжарить на нем рубленый зеленый лук до мягкости. Добавить сухую крупу, посолить и поперчить по вкусу, дать крупе несколько минут пропитаться луковым соком и маслом. Взбить яйцо с водой и залить крупу с луком, оставить под закрытой крышкой на 10 мин. Переключить в режим «Подогрев» на 30 мин. Перед подачей тщательно размешать.
1
Лагутина Ольга, г. Усть-Катав
Каша «Здоровье» с сухофруктами 500 мл жирного молока, 200 г овсяной крупы, 100 г овсяного толокна, 5-6 шт. кураги, 5-6 шт. чернослива, горсть черного изюма без косточек, горсть белого изюма без косточек, горсть вяленой вишни, горсть вяленой клюквы, маленькая палочка корицы, щепотка порошка имбиря щепотка молотого мускатного ореха, 1 ст. л. коричневого сахара, щепотка мелкой соли.
Холодное молоко смешать с толокном, слегка посолить и довести до кипения в режиме «Варка на пару», выложить в него овсяную крупу, сухофрукты, сахар и пряности. Готовить в режиме «Подогрев» 30 мин. Перед подачей тщательно размешать.
Бабкина Лариса, г. Сургут
Овсяная каша с бананом и медом
1 ст. овсяных хлопьев, 2 ст. молока, 1 ст. воды, 2 банана, 3 ст. л. меда, 2 ст. л. слив, масла.
Хлопья залейте смесью молока и воды, добавьте сливочное масло и готовьте в режиме «Молочная каша» до сигнала. Добавьте мед и перетертые в пюре 1,5 банана. Перемешайте, оставьте в режиме «Подог-рев» на 15 мин. В тарелках украсьте кусочками оставшейся половины банана.
Урганова Валентина, г. Глазов
Каша овсяная с овощами 100 г овсяной крупы, 500 мл куриного бульона, 1 морковь, 1 небольшая луковица, 1 небольшой болгарский перец, 50 г помидоров без кожицы, 50 г сельдерея, лавровый лист, 2 горошины душистого перца, 3-4 горошины черного перца, 1 гвоздичка, 100 г зелени петрушки, соль.
Морковь, лук, сельдерей, перец нарезать соломкой, помидоры - кубиками. В режиме «Выпечка» бланшировать все овощи без масла. Как только овощи станут мягкими, добавить специи и су-
хую крупу, тщательно размешать, накрыть крышкой и готовить 10 мин. Переключить в режим «Гречка», влить бульон, хорошо размешать и посолить блюдо по вкусу, готовить до звукового сигнала. Перед подачей смешать кашу с рубленой петрушкой и оставить в режиме «Подогрев» на 15 мин.
Кутейникова Ангелина, г. Владимир
Ризотто с горошком и ветчиной
1	ст. риса, 2 ст. воды, 200 г зеленого горошка, 150 г ветчины,
2	ст. л. олив, масла, 50 г сыра пармезан, соль.
Ветчину нарежьте полосками и обжаривайте на масле в режиме «Выпечка» 10 мин. Добавьте горошек, всыпьте рис, влейте холодную воду, посолите. Готовьте в режиме «Плов» до сигнала. Добавьте тертый или мелко нарезанный сыр, перемешайте и дайте настояться 10 мин. в режиме «Подогрев».
Молчанова Ксения, г. Владимир
Ризотто
с морепродуктами
1	ст. риса, 2 ст. куриного бульона, 150 г морского коктейля,
2	ст. л. олив, масла, 1/2 лимона, лавровый лист, укроп, тимьян, соль.
В чашу влейте 2 ст. воды, вскипятите в режиме «Варка на пару». Всыпьте замороженные морепродукты, добавьте лавровый лист, укроп, тимьян, соль и варите 7 мин. Извлеките, слейте воду. В чашу поместите рис, влейте бульон и готовьте в режиме «Плов» до сигнала. Добавьте подготовленные морепродукты. Лимон нарежьте, украсьте готовое блюдо.
3
Стехина Марина, г. Таганрог
Рисовая каша с ананасами 1 ст. риса, 2,5 ст. молока, 1/2 ст. воды, 1 ст. сиропа из-под коне, ананасов колечками, 30 г слив, масла, 200 г коне, ананасов, 2 ст. л. измельченных грецких орехов, соль.
Рис промойте, поместите в чашу мультиварки. Добавьте молоко, сироп, воду, слив, масло, немного соли по желанию. Готовьте в режиме «Молочная каша» до сигнала. Коне, ананасы разделите на две части.
Одну часть мелко нарежьте, добавьте в кашу и подержите в режиме подогрева 10 мин. Разложите готовую кашу на тарелки, посыпьте грецкими орехами и украсьте кольцами ананаса.
Арефьева Юлия, г. Павлово
Ризотто с лесными грибами
1 ст. риса, 2 ст. бульона, 300 г лесных грибов, 3 ст. л. коне, горошка, 1 луковица, 2 ст. л. растит, масла, зелень, соль.
Грибы варите с солью в режиме «Суп» 40 мин., откиньте на дуршлаг, воду слейте. Лук нарежьте, жарьте на масле в режиме «Выпечка» 10 мин.
Добавьте рис, влейте бульон, посолите и готовьте до сигнала в режиме «Плов». Добавьте измельченные грибы, горошек, измельченную зелень.
Подержите 5 мин. в режиме «Подогрев».
Броневская Светлана, г. Стерлитамак
Молочная рисовая каша с апельсиновым сиропом
1 ст. риса, 600 мл молока, 2 ст. л. апельсинового сиропа, цедра 1/2 апельсина, несколько листиков мяты.
Рис промойте и переберите, всыпьте в чашу мультиварки. Апельсиновый сироп разведите в 50 мл подогретого молока, смешайте с остальным молоком, залейте рис.
Готовьте в режиме «Молочная каша» до сигнала. Дайте настояться 15 мин. в режиме «Подогрев». Украсьте в тарелках готовое блюдо листиками мяты, посыпьте тертой цедрой апельсина.
Андрианова Галина, г. Псков
Рисовая каша с клубникой 1/2 ст. риса, 2 ст. молока, 50 г слив, масла, 1 ст. л. ванильного сахара, 1 ст. л. малинового варенья, соль, сахар, 5-6 шт. свежей клубники.
Переберите и промойте крупу, поместите в чашу мультиварки.
Залейте горячим молоком, варите 20 мин. в режиме «Молочная каша».
За 5 мин. до окончания варки положите слив, масло, обычный и ванильный сахар, немного посолите.
В готовую кашу добавьте свежую клубнику, украсьте капельками варенья.
4
Демидова Нина, г. Снежинск Каша рисовая «Малинка»	Стефанова Ольга, г. Самара Рис с соусом песто 1 ст. риса,
1 ст. риса, 2,5 ст. молока, 40 г слив, масла, 2 ст. л. малинового сиропа или варенья, 2 ст. л. сахарной пудры, 3 ст. л. ягод малины, соль.	2 ст. воды, 1 горсть свежих листьев базилика, 50 г сыра пармезан, 2 ст. л. кедровых орехов, 4 ст. л. олив, масла, перец, соль. Рис переберите, промойте, всыпьте в чашу
Промытый рис поместите в чашу мультиварки, залейте молоком, посолите, готовьте в режиме «Молочная каша» до сигнала. Затем добавьте сироп, масло и подержите в режиме «Подогрев» около 10 мин. Сверху посыпьте готовую кашу сахарной пудрой, украсьте ягодами малины и подайте.	мультиварки, влейте воду, посолите и готовьте до сигнала в режиме «Рис». Базилик выложите в блендер (2-3 листика отложите), добавьте кусочки сыра, орешки, масло, перец и немного соли. Доведите до однородного состояния. Подайте рис, полив соусом и украсив оставшимися листьями базилика.
Дементьева Евгения, г. Королев Манная каша с персиками и грушами 1/2 ст. манной крупы, 3,5 ст. молока, 2 ст. л. размягченного слив, масла, 100 г коне, персиков, 100 г коне, груш, 1 ст. л. измельченного миндаля, соль. Крупу выложите в чашу. Добавьте масло и соль, залейте горячим молоком и готовьте в режиме «Молочная каша» до сигнала. Коне, фрукты мелко нарежьте. Выложите кашу в тарелки, сверху поместите ломтики подготовленных коне, фруктов, посыпьте миндалем и подайте.	Маслова Ольга, г. Сургут Манная каша с тыквой и медом 2 ст. л. манной крупы, 200 г мякоти тыквы, 2,5 ст. молока, 20 г слив, масла, 2 ст. л. меда, соль, сахар. Нарежьте тыкву кубиками, выложите в чашу мультиварки и залейте горячим молоком. Добавьте крупу, сахар и соль. Готовьте в режиме «Молочная каша» до сигнала. Добавьте масло, перемешайте. Готовую кашу полейте медом и подайте.
Совет: Молоко для манной каши выбираем только свежее! Даже малейшее его закисание недопустимо! То же самое касается и сливочного масла: оно должно быть свежим, однородным по цвету и не прогорклым.
5
Гардеева Олеся, г. Пятигорск
Манная каша с миндалем и печеньем 2,5 ст. л. манной крупы, 500 мл молока, 125 мл 10% сливок,
1 пак. ванильного сахара, соль, 3 ст. л. сахара, 2 ст. л. слив, масла, 100 г миндаля, 2-3 сладких печенья.
В чашу влейте молоко и сливки, положите сахар, соль, крупу и перемешайте. Готовьте в программе «Молочная каша» до сигнала. Добавьте масло, ванильный сахар и дробленый миндаль. Печенье поломайте кусочками и посыпьте кашу в тарелках.
Федотова Василиса, г. Люберцы
Пшенная каша молочная с медом и изюмом
1 ст. пшена, 5 ст. молока, 2 ч. л. меда, 2 ст. л. изюма без косточек, 2 ст. л. слив, масла, соль.
Пшено промойте и высыпьте в чашу мультиварки, добавьте подогретое молоко, в котором был предварительно разведен мед. Немного подсолите и готовьте в режиме «Молочная каша» до сигнала. Изюм залейте кипятком, дайте постоять 20 мин. Слейте воду. Добавьте изюм и слив, масло в готовую кашу и дайте постоять в режиме «Подогрев» 5-7 мин.
Горячева Галина, г. Северск
Перловая каша
1 ст. перловой крупы, 3 ст. воды, 200 г черешкового сельдерея, 2 ст. л. растит, масла, соль.
Крупу замочите на 6 ч. в холодной воде, после чего воду слейте. Всыпьте перловую крупу в смазанную маслом чашу мультиварки, влейте воду, добавьте нарезанный сельдерей, посолите и готовьте в режиме «Плов» до сигнала.
Животкова Юлия, г. Чебоксары
Манная каша с шоколадом и медом
4 ст. л. манной крупы,
3,5 ст. молока,
30 г слив, масла, 100 г шоколада, 1 ст. л. меда, соль.
В чашу влейте горячее молоко, всыпьте, помешивая, крупу, посолите. Готовьте в режиме «Молочная каша» до сигнала. Добавьте масло и мед, перемешайте. Разложите кашу на тарелки и посыпьте натертым на мелкой терке шоколадом.
Анисимова Татьяна, г. Витебск
Пшенная каша с овощами
1 ст. пшена, 4,5 ст. воды, 1 морковь, 1 болгарский перец, растит, масло, соль.
В мультиварку влейте 1 ст. воды. Очищенную морковь и болгарский перец без семян поместите сверху на решетку и готовьте 15 мин. в режиме «Варка на пару». Слейте воду. Овощи измельчите и отложите. Пшено всыпьте в мультиварку, добавьте воду и соль. Готовьте в режиме «Молочная каша» до сигнала. Затем добавьте масло, подготовленные морковь и перец, перемешайте и подержите несколько минут в режиме «Подогрев».
Вилкова Людмила, г. Ижевск
Манная каша с апельсинами
1/2 ст. манной крупы, 3 ст. молока, 2 ст. л. слив, масла, 2 апельсина, сахар, соль.
Крупу выложите в чашу. Добавьте масло; сахар, соль, цедру апельсина. Залейте молоком и готовьте в режиме «Молочная каша» до сигнала. В тарелках украсьте кружками очищенного апельсина.
Маргунова Елена, г. Семенов
Гамбургеры с грибами
2 булочки для гамбургеров,
4 шампиньона, 1/2 луковицы,
2 замороженные котлеты,
2 ст. л. растит, масла,
1 ст. л. майонеза, 3-4 листа салата, соль.
Котлеты обдайте кипятком и выложите в смазанную маслом мультиварку.
Жарьте 20 мин. в режиме «Выпечка».
Грибы и очищенный лук измельчите и посолите. Переверните котлеты, выложите рядом грибы и лук.
Готовьте еще 15 мин. в том же режиме.
Булочки глубоко надрежьте по ширине, смажьте внутри майонезом, накройте частью листьев салата.
На них выложите котлеты и грибы с луком, накройте оставшимся салатом и соедините половинки булочек.
Котлеты можно взять из любого мяса.
Сергеева Ирина, г. Новосибирск
Мини-сэндвичи с салями, мягким сыром и огурцом 3 маленькие булочки для сэндвичей,
50 г салями, 3 листа салата, 1/2 свежего огурца, 50 г мягкого сыра, соль.
Булочки разрежьте на половинки, смажьте внутри сыром. Листья салата положите на нижние половинки. Поместите сверху тонкие кружки салями и огурца, посолите огурцы, накройте вторыми половинками булочек. Поместите в чашу мультиварки и прогрейте в режиме «Выпечка» 7 мин.
7
Самохина Анна, г. Выкса
Гамбургеры с соленым огурцом
2 булочки для гамбургеров, 1/2 луковицы, 2 замороженные котлеты,
1 соленый огурец, 1 ст. л. растит, масла, 1 ст. л. кетчупа, 3-4 листа салата, соль, перец, тмин.
Котлеты обдайте кипятком и выложите в смазанную маслом мультиварку. Жарьте по 10 мин. с каждой стороны в режиме «Выпечка». Лук измельчите и посолите, выложите в чашу и готовьте еще 15 мин. в том же режиме. Булочки глубоко надрежьте по ширине, смажьте внутри кетчупом, накройте частью листьев салата. На них выложите котлеты с луком, нарезанный вдоль ломтиками огурец. Накройте оставшимся салатом, посыпьте тмином и перцем. Соедините части булочек и подайте.
Панфилова Римма, г. Анапа
Мини-сэндвичи с тушенкой и овощами 2 маленькие булочки, 80 г свиной тушенки, 80 г белокочанной капусты, 1 морковь, 1 ч. л. томатного соуса, 1 ст. л. растит, масла, соль.
Булочки разрежьте по ширине пополам. Морковь натрите на терке, капусту нашинкуйте, тушенку разберите на кусочки. Выложите тушенку и часть моркови в смазанную маслом чашу, добавьте соус, посолите и готовьте 10 мин. в режиме «Выпечка».
Выложите смесь на нижние части булочек, сверху поместите подготовленную капусту и оставшуюся тертую морковь, накройте верхними половинами. Подогрейте сэндвичи в чаше 5-7 мин. в том же режиме.
Упорникова Галина, г. Кузнецк Мини-сэндвичи с салатом из яйца и консервов 2 маленькие булочки для сэндвичей, 1 яйцо, 150 г рыбных консервов, 3 коне, корнишона, 2 ст. л. майонеза, соль.
В чашу влейте 2 ст. воды, сверху на решетку поместите яйцо, варите 15 мин. в режиме «Варка на пару». Слейте воду. Яйцо и корнишоны нарежьте ломтиками. Рыбу разомните. Соедините подготовленные продукты, и заправьте майонезом. Булочку разрежьте по ширине, поместите
половинки в чашу мультиварки и готовьте по 5 мин. с двух сторон в режиме «Выпечка». Извлеките, на нижние половинки нанесите приготовленную смесь и закройте верхними половинками.
8
Мануйлова Любовь, г. Кронштадт
Сэндвичи с ветчиной и помидором 3 булочки для сэндвичей, 150 г ветчины, 1 помидор, 50 г сыра, 1 зубчик чеснока, 3 ст. л. майонеза, 1/2 ч. л. неострой горчицы, соль.
Сыр и чеснок натрите на терке. Ветчину нарежьте ломтиками, помидор - кружочками. Ветчину поместите на дно чаши, в режиме «Выпечка» обжарьте по 3 мин. с каждой стороны. Булочки разрежьте глубоко по ширине, смажьте майонезом. На майонез поместите кружочки помидоров, посолите. Затем положите смесь сыра и чеснока.
После этого положите ветчину и смажьте горчицей. Соедините половинки булочек с начинкой и подогрейте в режиме «Выпечка» 5 мин.
Сэндвичи можно приготовить вечером, убрать в холодильник, а утром просто подогреть в режиме «Выпечка» 7-10 мин.
Харитонова Оксана, г. Стерлитамак
Гренки с бананами и шоколадной пастой
4 кусочка тостерного хлеба, 1 яйцо, 2 ст. л. молока, 1 банан, 50 г шоколадной пасты,
2 ст. л. растит, масла, 1 ст. л. сахарной пудры.
Яйцо взбейте с молоком, вымочите в смеси кусочки хлеба. Выпекайте в смазанной маслом чаше мультиварки по 5 мин. с каждой стороны в режиме «Выпечка». Смажьте гренки с одной стороны шоколадной пастой и сложите попарно, положив между намазанными сторонами кусочки нарезанного кружочками банана. Посыпьте сахарной пудрой.
Сенюткина Нина, г. Саранск
Гренки с яблоками
4 кусочка тостерного хлеба,
1 яйцо,
2 ст. л. молока,
2 ст. л. растит, масла,
2 яблока,
2 ст. л. сахарной пудры.
Яйца взбейте с молоком, окуните в полученную смесь кусочки хлеба. Яблоки очистите, разрежьте пополам, удалите сердцевину и нарежьте тонкими пластинами. На дно чаши мультиварки уложите кусочки хлеба и яблок, готовьте с добавлением масла в режиме выпечки по 8 мин. с каждой стороны. Положите на хлебцы готовые кусочки яблок, посыпьте сахарной пудрой.
Папкова Полина, г. Кострома
Гамбургеры с маслинами
2 булочки для гамбургеров
2 замороженные котлеты, 1 луковица, 4-6 маслин, 2 листа салата, 2 ст. л. майонеза, 2 ст. л. растит, масла, несколько листиков базилика,
соль.
Котлеты обдайте кипятком, выложите в смазанную маслом чашу и жарьте по 10 мин. с каждой стороны в режиме «Выпечка». Булочки разрежьте по ширине, лук нарежьте кольцами, маслины - кольцами. Смажьте внутри половинки булочек майонезом, положите внутрь листья салата, котлеты, подготовленные лук, маслины и базилик. Посолите, накройте верхней частью булочек. Поместите в разогретую чашу мультиварки и подогрейте 5 мин. в режиме «Выпечка».
Сапельникова Элла, г. Казань
Гамбургеры с помидорами 2 булочки для гамбургеров, 2 замороженные котлеты, 1/2 луковицы, 1/2 помидора, 2 листа салата, 2 ст. л. майонеза, 2 ст. л. растит, масла, специи, соль.
Котлеты обдайте кипятком, выложите в смазанную маслом чашу и жарьте по 15 мин. с каждой стороны в режиме «Выпечка». Булочки разрежьте по ширине, лук нарежьте кольцами, помидор - кружками. Смажьте половинки булочек майонезом, положите внутрь листья салата, котлеты, подготовленные лук и помидоры. Посолите, накройте верхней частью булочек, посыпьте специями. Поместите в разогретую чашу и подогрейте 5 мин. в том же режиме.
Самсонова Инга, г. Новоуральск
Гамбургеры с куриными котлетами
2 булочки для гамбургеров, 1 луковица,
2 куриные котлеты,
2 ст. л. растит, масла,
1 ст. л. майонеза, 1 ст. л. кетчупа, 2-3 пера зеленого лука.
Котлеты выложите в смазанную маслом мультиварку и жарьте по 5 мин. с каждой сторон в режиме «Выпечка». Лук измельчите, посолите, положите в чашу к котлетам и готовьте еще 15 мин. в том же режиме, переворачивая кот-
10
Панова Ольга, г. Гусь-Хрустальный
Гамбургеры с луком
2 булочки для гамбургеров,
1	луковица,
2	замороженные котлеты,
2 ст. л. растит, масла,
1 ст. л. майонеза, 2 пера зеленого лука, несколько листиков базилика, соль.
Котлеты обдайте кипятком и выложите в смазанную маслом мультиварку. Жарьте по 10 мин. с каждой стороны в режиме «Выпечка». Положите в чашу к котлетам измельченный лук и готовьте еще 12 мин. в том же режиме, переворачивая котлеты. Булочки глубоко надрежьте по ширине, смажьте внутри майонезом. На майонез выложите котлеты и подготовленный лук, посыпьте измельченным зеленым луком и листиками базилика, посолите.
Багаевскова Ангелина, г. Вязники
Брускеты с авокадо и куриной ветчиной
4 кусочка белого хлеба, 1/2 авокадо, щепотка сушеного базилика, 2 ст. л. растит, масла, 2 ст. л. сметаны, 100 г куриной ветчины, зелень.
Хлеб выложите в разогретую, смазанную маслом чашу и готовьте 7 мин. в режиме «Выпечка». Очищенную половинку авокадо нарежьте кусочками, выложите со сметаной в блендер, добавьте базилик и приготовьте пюре. Намажьте на хлеб подготовленную массу. На нее положите нарезанную тонкими полосками куриную ветчину. Готовьте в том же режиме еще 1 мин. Украсьте зеленью.
Панкратова Вера, г. Ярославль
Брускеты с лососем и сыром
4 кусочка белого хлеба, 150 г филе слабосоленого лосося,
80 г сыра моцарелла,
4 дольки лимона,
1 зубчик чеснока, 2 ст. л. растит, масла, зелень укропа.
Измельченный чеснок жарьте 5 мин. на масле в режиме «Выпечка».
Выложите сверху хлеб, готовьте в том же режиме еще 5 мин. Переверните хлеб.
Поместите на него ломтики лосося и сыра.
Готовьте в том же режиме еще 7 мин. Подайте, украсив дольками лимона и зеленью.
Харламова Елизавета, г. Череповец Хот-дог с шампиньонами
1 ч. л. томатного соуса, 1 булочка для хот-дога, 1 сосиска, 50 г шампиньонов, томатный соус, 50 г кресс-салата, соль.
Сосиску варите в чаше, залив кипящей водой, 5 мин. в режиме «Варка на пару». Добавьте нарезанные грибы и готовьте еще 3-4 мин. Надрежьте по длине булочку, поместите внутрь подготовленную сосиску и грибы.
Смажьте томатным соусом, подогрейте в режиме «Выпечка» 5 мин. Подайте, посыпав кресс-салатом.
Мокрицкая Ирина, г. Пермь
Лаваш с крабовыми палочками, сыром и огурцом
1 лаваш,
3 крабовые палочки,
50 г сыра,
1	/2 свежего огурца,
2	ст. л. сметаны, соль.
Сыр, очищенный огурец и крабовые палочки натрите на крупной терке.
Соедините, посолите, заправьте сметаной, выложите полосой на лаваш. Сверните конвертик, поместите в чашу мультиварки и готовьте 10 мин. в режиме «Выпечка».
Лазарева Анна, г. Тамбов
Брускеты с ветчиной и помидором 4 кусочка белого хлеба, 1 помидор,
1	ч. л. молотой паприки, 80 г ветчины,
2	ст. л. растит, масла, щепотка сухого чеснока.
Хлеб поместите в предварительно разогретую, смазанную маслом чашу мультиварки и жарьте 5 мин. в режиме «Выпечка».
Помидор очистите от кожицы, измельчите ножом. Приправьте паприкой, чесноком и солью.
Переверните хлеб, поместите сверху полученную массу.
На нее положите нарезанную полосками ветчину. Жарьте в том же режиме еще 7 мин.
Овсяная каша «Яблочная с медом»
• У яблок вырежьте сердцевину, заполните полученные отверстия сахаром, запеките в духовке на фольге до мягкости. Хлопья «Геркулеса» залейте смесью теплого молока и воды, добавьте масло, соль и готовьте в режиме «Молочная каша». После сигнала добавьте мед и половину яблочного пюре, держите в режиме «Подогрев» около 10 мин. Готовую кашу разложите по тарелкам, украсьте оставшимся пюре и подайте с печеными яблоками.
• 1 ст. пшена,
| • 2 ст. молока,
• 2 ст. воды,
5 • 200 г кураги,
• 2 ст. л. слив, масла,”
' • цедра 1/2 апельсина,
 • соль.
Гричинская Ольга, г. Элиста
Пшенная каша с курагой
•	Курагу предварительно замочите на 2-3 ч., промойте, нарежьте небольшими кусочками. Пшено залейте на 2 мин. кипятком, слейте воду. Промойте крупу и выложите в чашу. Добавьте курагу, смесь молока и воды, посолите. Готовьте в режиме «Молочная каша» до сигнала. Добавьте цедру апельсина и слив, масло, перемешайте и дайте настояться 10 мин. в режиме «Подогрев».
Гречка с сушеными грибами и луком
•	Отдельно сварите грибы в подсоленной воде, выньте, нарежьте маленькими кусочками.
•	Гречневую крупу всыпьте в чашу мультиварки, добавьте 2 ст. грибного бульона, сушеный лук и готовьте в режиме «Гречка» до сигнала. Добавьте грибы, масло и подержите 10 мин. в режиме «Подогрев».
•	Готовое блюдо посыпьте измельченной зеленью.
. . ____।_______________________________________________
Кускус «Лимонный»
•	В чашу мультиварки влейте горячую воду, добавьте сахар и соль, доведите до кипения в режиме «Варка на пару», добавьте кускус и готовьте 2-3 мин. Лимон разрежьте пополам. Одну половину нарежьте кружочками, из второй выжмите сок. Добавьте сок половины лимона и масло в кускус, подержите в режиме «Подогрев» 5-7 мин. Украсьте готовое блюдо кружочками лимона и листиками мяты.
14
Сырники с курагой и черносливом
•	Очищенную морковь натрите на терке, болгарский перец без семян нарежьте полосками, кабачок - кубиками.
•	Помидор обдайте кипятком, очистите от кожицы, нарежьте ломтиками.
•	Сложите подготовленные овощи в смазанную маслом чашу, посолите. Готовьте 30 мин. в режиме «Выпечка». Посыпьте тертым сыром и готовьте в том же режиме еще 15 мин.
• Творог смешать с яйцами, содой, солью и сахаром. Добавить рубленые сухофрукты и перемешать. Постепенно всыпать муку и хорошо вымесить еще раз, убрать в прохладное место на 15-20 мин. Сформовать сырники, обвалять в муке и жарить в режиме «Выпечка» с 2 сторон до золотистой корочки, затем накрыть крышкой и оставить в режиме «Подогрев» на 15 мин. Сметану смешать с медом и подать как соус к сырникам.
15
Гамбургеры с болгарским перцем
, • Котлеты ошпарьте и выложите в смазанную маслом чашу. Жарьте 15 мин. в режиме «Выпечка». Перец без семян, нарежьте полосками, посолите. Котлеты переверните и готовьте вместе с перцем еще 10-12 мин. в том же режиме. Булочки глубоко надрежьте по ширине, смажьте майонезом. На майонез выложите листы салата, котлеты и подготовленный перец. Посыпьте измельченной зеленью.
Марозова Раиса, г. Ногинск
к
J- 3 булочки для сэндвичей,L а • 200 г копченого бекона,
•	60 г сыра твердых сортов,
•	1 ч. л. горчицы с хреном,
3 ст. л. майонеза, несколько листьев салата.

Сэндвичи с беконом и сыром
•	Бекон нарежьте пластинами, положите на дно чаши и обжарьте в режиме «Выпечка» по 2-3 мин. с каждой стороны. Булочки глубоко надрежьте по ширине, смажьте внутри майонезом. На майонез положите листья салата, затем - ломтики сыра. Сверху поместите бекон, смажьте его горчицей с хреном. Соедините части булочек, поместите в чашу и подогрейте сэндвичи в том же режиме 5 мин.
16
•	Сосиску варите в чаше мультиварки, залив кипящей водой, 5 мин. в режиме «Варка на пару». Помидорчики и огурец нарежьте кружками, посолите. Надрежьте по булочку, поместите внутрь сосиску, помидорчики, огурец. Смажьте кетчупом, подержите в режиме «Выпечка» 3-4 мин. и подайте.
•	Яйцо взбейте с молоком, вымочите в смеси кусочки хлеба. Выпекайте в смазанной маслом чаше мультиварки по 5 мин. с каждой стороны в режиме «Выпечка». Смажьте гренки с одной стороны малиновым вареньем и сложите попарно, положив между намазанными сторонами кусочки нарезанного кружочками банана. Посыпьте сахарной пудрой и подайте.
17
Вершинина Раиса, г. Ессентуки
' • Влейте в чашу 2 ст. воды, сверху на решетку поместите яйцо i и варите в режиме «Варка на пару» 12-15 мин. Очистите яйцо, нарежьте кружочками. Также кружочками нарежьте помидор, I ветчину и сыр нарежьте тонкими ломтиками. Салат вымойте и обсушите. Поместите подготовленные продукты в произвольном порядке между кусочками хлеба, посолив по вкусу помидоры.
Лаваш с тунцом, оливками и корнишонами
•	Тунца извлеките из банки, слейте жидкость, рыбу разомните вилкой. Оливки нарежьте колечками, корнишоны - кружками. Соедините подготовленные продукты, посолите, заправьте майонезом. Нанесите подготовленную смесь полосой на лаваш, сверните конвертиком. Готовьте 10 мин. в режиме «Выпечка».
18
Дмитрова Людмила, г. Зеленолольск
Яйца пашот со шпинатом
•	Шпинат разморозить и отжать. Яблоко очистить от кожицы и сердцевины, нарезать ломтиками. Довести воду до кипения в режиме «Варка» на пару, аккуратно разбить в воду яйца и варить до готовности в том же режиме 5-7 мин. Вынуть яйца шумовкой и осторожно промокнуть бумажными полотенцами. Вылить воду и обсушить чашу. Переключить мультиварку в режим «Выпечка», разогреть масло, обжарить яблоки до прозрачности, затем выложить шпинат, закрыть крышку и готовить еще 10 мин. Еще раз перемешать, посолить и поперчить по вкусу.
•	Перед подачей разделить яйца на половинки и выложить сверху шпинат.
•	4 крупных яйца,
•	100 г варено-копченой или соленой грудинки,
•	2 луковицы-шалот,
•	50 мл жирного молока,
•	гашеная сода на кончике ножа,
•	1 ч. л. соевого соуса,
•	1 ч. л. муки,
•	соль, перец,
•	2 ст. л. рубленой зелени.
Омлет с грудинкой и луком
• Грудинку и луковицу нарезать соломкой. В режиме «Выпечка» обжарить грудинку до золотистой корочки, выложить лук и жарить до прозрачности. Яйца взбить с молоком, содой, мукой, черным перцем и соевым соусом. Залить яйцами грудинку с луком, накрыть крышкой, через 2-3 мин. перемешать, добавить зелень, снова закрыть крышку и переключить в режим «Подогрев» на 15 мин.
Евлахова Анна, г. Сергач
6 яиц,
6 помидоров, 100 г ветчины, 50 г сыра,
2 ст. л. растит, масла,
зелень, соль.
Яичница в помидорах с сыром и ветчиной
• Ветчину измельчите ножом и обжаривайте в чаше мультиварки 10 мин. в масле в режиме «Выпечка». У помидоров срежьте верхушки, ложкой извлеките часть мякоти. Посолите, поместите внутрь подготовленную ветчину, влейте в каждый помидор по яйцу. Сверху накройте кусочками сыра. Поместите в чашу и готовьте в режиме «Выпечка» 25 мин. Украсьте зеленью и подайте.
Губкина Светлана, г. Рыбинск
•	2 яйца,
•	2 ст. л. молока,
•	100 г шпината,
•	70 г твердого сыра,
•	70 г брынзы,
•	соль, растит, масло.
Омлет со шпинатом и брынзой
• Шпинат промойте, удалите грубые прожилки, обдайте кипятком и измельчите. Яйца взбейте. Брынзу и твердый сыр натрите на крупной терке, смешайте с молоком, добавьте в яйца, посолите, снова взбейте. Осторожно помешивая деревянной лопаткой, добавьте подготовленный шпинат и поместите массу в смазанную маслом чашу мультиварки. Готовьте в режиме «Выпечка» или «Жарка» 25-30 мин.
Запорожская Тамара, г. Семенов
Венский омлет с тушеными овощами
4 крупных яйца,
1 небольшой сладкий перец, 4 томата в собственном соку без кожицы,
1 луковица, 1 морковь, 50 г молодого кабачка или цуккини, 3-4 шарика моцареллы, 1 ст. л. олив, масла, 50 мл жирного молока,
гашеная сода на кончике ножа, 1 ч. л. соевого соуса, 1 ч. л. муки, соль, перец.
Перец и лук нарезать тонкой соломкой.
Томаты разрезать пополам. Морковь и кабачок натереть на терке.
В режиме «Выпечка» разогреть масло и обжарить лук до прозрачности, затем добавить морковь, болгарский перец, обжаривать до мягкости овощей.
Добавить кабачок, посолить, поперчить, выложить в чашу мультиварки томаты и закрыть крышку.
Яйца взбить с молоком, содой, мукой, черным перцем и соевым соусом, залить яйцами овощи, накрыть крышкой, через 2-3 мин. перемешать, добавить сыр, снова закрыть крышку и переключить в режим «Подогрев» на 20 мин.
Особую пикантность этому блюду придадут немного вяленых томатов в пряном масле (в таком случае омлет надо готовить именно на этом масле).
21
Араканцева Ангелина, г. Кирово-Чепецк
Омлет с томатами и болгарским перцем 4 крупных яйца, красный болгарский перец, 4 небольших томата в собственном соку без кожицы, 3-4 листочка базилика, 1 ст. л. олив, масла, 50 мл жирного молока, гашеная сода на кончике ножа, 1 ч. л. соевого соуса, 1 ч. л. муки, соль, перец.
Перец и базилик нарезать соломкой. Томаты разрезать пополам. В режиме «Выпечка» разе греть масло и обжарить болгарский перец до мягкости, посолить, поперчить, добавить томаты и закрыть крышку.
Яйца взбить с молоком, содой, мукой, черным перцем и соевым соусом, залить яйцами ово щи, накрыть крышкой, через 2-3 мин. переме шать, добавить базилик, снова закрыть крышку и переключить в режим «Подогрев» на 15 мин.
Семенова Мария, г. Тюмень
Омлет с горошком и молодой капустой
4 крупных яйца, 200 г молодой капусты, 1 ст. л. олив, масла, 100 г коне, горошка, 50 мл жирного молока, гашеная сода на кончике ножа, 1 ч. л. соевого соуса, 1 ч. л. муки, соль, перец.
Капусту нашинковать соломкой. В режиме «Выпечка» разогреть масло и обжарить капу, сту до мягкости, посолить, поперчить и доба. вить горошек. Яйца взбить с молоком, содой, мукой, черным перцем и соевым соусом, за. лить яйцами овощи, накрыть крышкой, через 2-3 мин. перемешать, снова закрыть крышку и переключить в режим «Подогрев» на 15 мин.
Кореневыа Валентина, г. Пенза
Кесадилья белковая с овощами
4 яичных белка, 1/2 ч. л. сушеных томатов, 6 шариков, мини моцареллы или 100 г твердого сыра,
1	кабачок или цуккини, 1 морковь,
2	ст. л. рубленого зеленого лука,
1 ст. л. олив, масла, 50 мл жирного молока, гашеная сода на кончике ножа,
1 ч. л. муки, соль, перец.
Кабачок и морковь натереть на крупной терке, лук мелко порубить. Белки взбить с молоком, содой, мукой, перцем и соевым соусом, до бавить, сушеные томаты, посолить. В режиме «Выпечка» разогреть масло и вылить половину яичной смеси, закрыть
крышку и готовить 5 мин. Открыть крышку, на одну половину омлета выложить половину ово щей, лука и 3 шарика сыра, накрыть другой по ловиной, готовить 5 мин., затем перевернуть и готовить еще 10 мин. Повторить такую же про цедуру со второй половиной белкового омлета.
Алексеева Ирина, г. Новокузнецк
Яйца по-французски
4 крупных яйца, 4 томата в собственном соку без кожицы,
2 сосиски, 1 ст. л. олив, масла, небольшой кусочек слив, масла, 2 ст. л. рубленого зеленого лука, 2 ст. л. сливок, соль, перец.
Сосиски нарезать кружочками, томаты разрезать пополам. В режиме «Выпечка» разогреть олив, масло и слив, масло, выложить томаты и соси ски, посолить, поперчить, перемешать, закрыть крышку и готовить 8-10 мин. Открыть крышку, аккуратно разбить яйца, влить сливки по кру гу, обильно посыпать зеленым луком, закрыть крышку и оставить в режиме «Подогрев» на_15-20 мин. Яйца подать на тосте из белого хлеба с томатным соусом или кетчупом.
22
Паниотова Валерия, г. Таганрог
Омлет «Кордон-блю»
4 яйца
3 ст. л. муки,
50 мл жирного молока или 10% сливок,
100 г ветчины,
200 г шампиньонов, 100 г твердого сыра, 2 ст. л. олив, масла, 2 ст. л. рубленой петрушки, соль, перец.
Ветчину и шампиньоны нарезать соломкой. Сыр натереть на терке. Яйца взбить с молоком, мукой, посолить и поперчить по вкусу. В режиме «Выпечка» разогреть масло и вылить треть яичной смеси, закрыть крышку и готовить 5 мин. Открыть крышку, выложить грибы и залить половиной оставшегося теста, готовить еще 5 мин. под за-
крытой крышкой. Открыть крышку, выложить ветчину и залить половиной оставшегося теста,
готовить еще 5 мин. под закрытой крышкой. Открыть крышку, положить петрушку, сыр и залить оставшейся яичной смесью, готовить еще 5 мин. Открыть крышку, дать омлету немного остыть и подать, разделив на порции силиконовой лопаткой.
Маркова Варвара, г. Екатеринбург
Фриттата с луком и кабачками
2 красные луковицы, 2 молодых кабачка, зелень петрушки, 5 яиц, 4 ст. л. молока, 50 г твердого сыра, 2 ст. л. растит, масла, соль.
Лук измельчите и жарьте 15 мин. на масле в режиме «Выпечка», периодически помешивая. Добавьте очищенные и нарезанные кубиками кабачки, посолите, готовьте еще 10 мин. Яйца взбейте с молоком, добавьте тертый сыр, взбивайте еще 1 мин. и залейте содержимое чаши. Готовьте в режиме «Выпечка» 25 мин. Украсьте зеленью петрушки и подайте.
Гущина Марианна, г. Находка
Яичница в помидорах с сыром и ветчиной
6 яиц,
6 помидоров, 100 г ветчины,
50 г сыра, 2 ст. л. растит, масла, зелень, соль.
Ветчину измельчите ножом и обжаривайте в чаше мультиварки 10 мин. в масле в режиме «Выпечка». У помидоров срежьте верхушки, ложкой извлеките часть мякоти. Посолите, поместите внутрь подготовленную ветчину, влейте в каждый помидор по яйцу. Сверху накройте кусочками сыра. Поместите в чашу и готовьте в режиме «Выпечка» 25 мин. Украсьте и подайте.
23
Лапина Наталья, г. Северодвинск
Кесадилья из омлета
4 яйца,
1 ч. л. вяленых томатов, 3-4 листочка базилика, 6 шариков моцареллы, 1 ст. л. олив, масла, 50 мл жирного молока, гашеная сода на кончике ножа, 1 ч. л. соевого соуса
1 ч. л. муки, соль, перец.
Базилик нарезать соломкой. Яйца взбить с молоком, содой, мукой, перцем и соевым соусом, добавить вяленые помидоры, посолить по вкусу. В режиме «Выпечка» разогреть масло и вылить половину яичной смеси, закрыть крышку и готовить 5 мин. Открыть крышку, на одну половинку омлета выложить 3 шарика сыра и половину базилика, накрыть другой половинкой, готовить 5 мин., затем перевернуть и готовить еще 10 мин. Повторить такую же процедуру со второй половиной омлета.
Федорова Дарья, г. Сызрань
Яичница в болгарских перцах с сыром
4 яйца,
2 красных болгарских перца,
50 г твердого сыра,
2 ст. л. растит, масла, перец, соль.
Перцы разрежьте вдоль на половинки, удалите семена.
Сыр натрите на крупной терке.
Посолите половинки перцев, посыпьте тертым сыром.
В каждую половинку влейте по яйцу, еще посолите и поперчите.
Выложите в смазанную маслом чашу.
Готовьте 25 мин. в режиме «Выпечка».
Анохина Диана, г. Ярославль
Яйца по-еврейски с чили
4 яйца,
1 большая луковица,
1 зеленый болгарский перец,
1 перец чили,
1	помидор без шкурки и семян, соль, перец,
2	ст. л. олив, масла.
2	ст. л. рубленой зелени петрушки и укропа. Лук, болгарский перец, чили и помидор нарезать соломкой.
В режиме «Выпечка» разогреть масло, выложить лук и жарить до прозрачности, добавить остальные овощи, посолить, поперчить, закрыть крышку и тушить 15 мин.
Открыть крышку, добавить зелень, перемешать овощи, сделать в овощах ложкой несколько углублений и в каждое аккуратно разбить по яйцу, готовить 10 мин., не закрывая крышку.
Лащилина Вера, г. Псков
Омлет по-средиземноморски
3	яйца, 2 ст. л. молока, 50 г сыра фета, 6-8 помидорчиков черри,
2-3 оливки без косточек, 1 морковь, 150 г стручковой фасоли,
1 зубчик чеснока, 2 ст. л. олив, масла, зелень петрушки, перец, соль.
Очищенную морковь нарежьте кружочками, оливки и чеснок измельчите. Выложите в смазанную маслом чашу, добавьте фасоль, предварительно удалив прожилки и хвостики. Готовьте 15 мин. в режиме «Выпечка». Посолите и поперчите. Влейте взбитые с тертым сыром фета ч, молоком яйца, сверху поместите срезами вверх разрезанные пополам черри. Готовьте в том же режиме 30 мин. Украсьте зеленью и подайте.
24
Стоянова Елена, г. Тюмень
Яичница со сливками в помидорах
4 яйца,
4 помидора,
4 ст. л. 10% сливок, 60 г твердого сыра,
2 ст. л. растит, масла, щепотка молотого мускатного ореха, перец, соль.
У помидоров срежьте верхушки, аккуратно ложкой извлеките мякоть. Сыр натрите на крупной терке, соедините со сливками, приправой, солью, перцем и мускатным орехом. Поместите внутрь помидоров. Сверху влейте по яйцу, выложите в смазанную растит, маслом чашу мультиварки. Готовьте 25 мин. в режиме «Выпечка».
Каменщикова Елена, г. Нальчик
Омлет с картофелем и ветчиной
4 яйца, 1/2 ст. молока, 4 картофелины, 200 г ветчины, 2 ст. л. растит, масла, соль, перец.
Влейте в мультиварку 3 ст. воды. Очищенные картофелины поместите в корзину и варите на пару 20 мин. Вылейте воду, смажьте чашу маслом. Выложите нарезанные кубиками картофель и ветчину. Яйца взбейте с солью и перцем, добавьте молоко, снова взбейте и залейте содержимое чаши. Готовьте 30 мин. в режиме «Выпечка».
Конькова Анастасия, г. Хабаровск
Омлет с лососем, томатами и моцареллой 4 крупных яйца, 200 г филе лосося, 1 луковица-шалот, 1 ст. л. олив, масла, 4 томата в собственном соку без кожицы, 200 г моцареллы, 50 мл жирного молока, гашеная сода на кончике ножа, 1 ч. л. соевого соуса, 1 ч. л. муки, соль, перец, 2 ст. л. рубленого укропа.
поперчить, размешать и готовить под крышкой 10 мин. Яйца
Лук нарезать соломкой, томаты взбить с молоком, содой, мукой, перцем и соевым соусом, за-кубиками. В режиме «Выпеч- лить яйцами овощи, накрыть крышкой, через 2-3 мин. пере-ка» разогреть масло, выложить мешать, добавить сыр, рыбу - крупными ломтиками, снова за-лук и жарить до прозрачности, крыть крышку и переключить в режим «Подогрев» на 15 мин. добавить томаты, посолить, Подать, обильно посыпав рубленым укропом.
Аксенова Ирина, г. Ногинск
Омлет с укропом и сыром
3 яйца,
5 ст. л. молока,
100 г тертого сыра,
1 пучок зелени укропа, 2 ст. л. растит, масла, перец, соль.
Укроп измельчите. Сыр натрите на крупной терке.
Яйца взбейте с молоком, добавьте соль и перец по вкусу, измельченный укроп и тертый сыр, снова взбейте и вылейте в смазанную маслом чашу мультиварки.
Готовьте в режиме «Выпечка» около 25 мин.
Тюряжцева Дарья, г. Ельня
Омлет с картофелем по-испански
4 яйца,
1/2 ст. молока, 4 картофелины, 50 г твердого сыра, 2 ст. л. слив, масла, соль.
В чашу влейте 3 ст. воды. Сверху на решетку для приготовления на пару поместите очищенный и нарезанный кубиками картофель. Посолите, готовьте 15 мин. в режиме «Варка на пару». Вылейте воду.
В смазанную маслом чашу выложите подготовленный картофель.
Яйца взбейте с молоком и тертым сыром, залейте содержимое чаши.
Готовьте 30 мин. в режиме «Выпечка».
Гордеева Лариса, г. Нальчик
Омлет с луком и зеленью
3 яйца,
3 ст. л. молока,
2 стебля лука-порея,
1 пучок зелени петрушки,
1	луковица,
2	ст. л. растит, масла, соль.
Репчатый лук очистите, измельчите ножом, поместите в смазанную маслом чашу и жарьте 15 мин. в режиме «Выпечка».
Добавьте измельченную зелень петрушки и нарезанный кольцами лук-порей.
Посолите, перемешайте. Яйца взбейте с молоком и щепоткой соли, залейте содержимое чаши.
Готовьте в режиме «Выпечка» еще 15 мин.
26
Бобрикова Юлия, г. Самара
Фриттата с зеленой фасолью и брынзой
300 г зеленой фасоли, 150 г брынзы, Зяйца, 1 ч. л. молотой паприки, 100 мл молока, 50 г тертого сыра, 2 ст. л. растит, масла, соль.
Стручки фасоли очистите от грубых прожилок, нарежьте на 2-3 части, выложите на решетку и готовьте в режиме «Варка на пару» 10 мин., влив 2 ст. воды. Слейте воду, подготовленную фасоль соедините с раскрошенной брынзой и паприкой. Поместите в смазанную маслом чашу, залейте смесью яиц, взбитых с солью и молоком. Посыпьте сыром и готовьте 25 мин. в режиме «Выпечка».
Паздеева Елена, г. Киров
Фриттата с помидорами и рикоттой 10 помидорчиков черри, 100 г сыра рикотта, 4 яйца, 100 мл молока, 2 ст. л. растит, масла, смесь сушеных трав по вкусу, соль.
Помидорчики разрежьте пополам. В смазанную маслом чашу поместите половину подготовленных помидоров. Залейте их взбитыми с молоком и солью яйцами. Сверху выложите вперемешку нарезанный ломтиками сыр и половинки оставшихся помидоров. Посыпьте ароматными травами и готовьте в режиме «Выпечка» 30 мин.
Концова Антонина, г. Тверь
Паровой омлет с помидорами и укропом
3	яйца,
4	ст. л. молока,
1	помидор,
зелень укропа,
2	ст. л. слив, масла, перец, соль.
Помидор ошпарьте, очистите от кожицы, нарежьте дольками, выложите на дно смазанной маслом силиконовой формы. Посолите, поперчите, посыпьте измельченным укропом. Яйца взбейте с солью и молоком, залейте содержимое формы. В чашу влейте 3 ст. воды, сверху на решетку установите форму. Готовьте в режиме «Варка на пару» 20 мин.
Николаева Валентина, г. Кузнецк
Яичница с корнишонами и ветчиной в перцах 4 яйца,
2 крупных болгарских перца,
4 коне, корнишона,
80 г ветчины, 2 ст. л. растит, масла, соль.
Перцы разрежьте вдоль, удалите ложкой семена, посолите.
Ветчину и корнишоны измельчите ножом, соедините, поместите подготовленную смесь в половинки перцев.
Сверху влейте в каждую половинку по яйцу.
Поместите в смазанную маслом чашу.
Готовьте 25 мин. в режиме «Выпечка».
27
Колесник Ирина, г. Ногинск
Фарфалле с имбирем
J овощами и творогом 1 красная луковица, 1 болгарский перец, 1 морковь, 1 цуккини, 1 стебель сельдерея, 1 ч. л. рубленого имбиря, щепотка свежего рубленого розмарина, 150 г фарфалле (макароны бантикив)
2 ст. л. олив, масла,
250 мл кипятка,
100 г обезжиренного творога, соль, перец, рубленая петрушка.
Луковицу, перец, цуккини и сельдерей нарезать соломкой. Морковь натереть на крупной терке.
В режиме «Выпечка» разогреть масло и обжарить лук до мягкости и прозрачности, добавить имбирь и черный перец, добавить остальные овощи, закрыть крышкой и готовить 10 мин. Добавить фарфалле и обжарить с овощами, постоянно помешивая 3-4 мин.
Влить воду, переключить в режим «Плов», через 30 мин. посолить по вкусу, перемешать, закрыть и готовить до звукового сигнала. Сразу выключить и открыть крышку.
Вынуть чашу, дать немного остыть, посыпать рубленой зеленью и подать.
28
Ильина Марина, г. Тула
Сосиски с макаронами
4 сосиски,
1	красная луковица,
2	ст. л. олив, масла,
200 г фигурных макаронных изделий (бантики, спиральки, ракушки и т. д.), 400 мл кипятка,
соль, перец,
50 г тертого пармезана, 4 помидорки черри, несколько листьев петрушки или базилика.
Нарезать сосиски кружочками, луковицу -мелкими кубиками. В режиме «Выпечка» разогреть масло и обжарить лук до мягкости. Добавить черный перец и макароны. Через несколько минут добавить сосиски, перемешать, влить воду. Переключить в режим «Плов» и готовить до звукового сигнала. Сразу выключить, открыть крышку, тщательно перемешать. Порции сервировать помидорками черри, присыпать пармезаном и украсить свежей зеленью.
Жидкова Татьяна, г. Ставрополь
Сырники с клюквой и ванилью
300 г жирного творога, 2 ст. л. с горкой муки, горсть вяленой клюквы, 2 яйца, 1/2 ч. л. мелкой соли, 2 ст. л. ванильного сахара, 1/2 ч. л. гашеной соды, мука для обвалки, масло для жарки, сахарная пудра с корицей, сметана.
Творог смешать с яйцами, содой, солью и сахаром. Добавить клюкву, постепенно всыпать муку и хорошо вымесить. Сформовать сырники, обвалять в муке и жарить в режиме «Выпечка» с 2 сторон до золотистой корочки, затем накрыть крышкой и оставить в режиме «Подогрев» на 15 мин. Подавать, обильно присыпав сахарной пудрой. Сметану подать отдельно.
Деревяникова Наталья, г. Котельнич
Куриное филе с сельдереем и морковью
1 филе куриной грудки, 1 морковь, 2 стебля сельдерея,
1 ст. л. олив, масла, черный молотый перец, 1 ст. л. соевого соуса.
Куриное филе, сельдерей и морковь нарезать соломкой. В режиме «Выпечка» разогреть масло и обжарить морковь до мягкости, затем добавить сельдерей, поперчить, добавить филе и соевый соус, хорошо перемешать и закрыть крышку. Переключить в режим «Подогрев» на 15 мин.
Тарелкина Татьяна, г. Ярославль
Творожная запеканка с тыквой
600 г жирного творога, 3 яйца, 50 г сахарной пудры с корицей, 300 г тыквы, 1 ст. л. меда, 2 ст. л. кукурузного крахмала, 2 ст. л. сметаны, цедра 1/2 лимона, щепотка мелкой соли слив, масло для чаши.
Тщательно взбить творог или протереть через сито. Яйца разделить на желтки и белки. Тыкву натереть на крупной терке. Растереть сахарную пудру и желтки до однородного состояния. Смешать творог, желтки, посолить, добавить сметану, мед, цедру,
крахмал, еще раз хорошо вымесить творожную массу. Добавить тыкву и еще раз перемешать. Аккуратно смешать творог с тыквой и белки, смазать чашу мультиварки маслом и выложить туда творожную смесь. Готовить 1 ч. в режиме «Выпечка», вынуть чашу из мультиварки, дать запеканке остыть. Остывшую запеканку выложить на сервировочное блюдо и присыпать сахарной пудрой.
Нечаев Михаил, г. Пенза
Котлеты из горошка
300 г коне, горошка, 100 г зеленого лука, 50 г белого батона без корочек, 50 мл холодного молока,
1/2 ч. л. хмели-сунели, соль, перец, 2 ст. л. растит, масла, панир. сухари.
Горошек, хлеб и молоко размешать в блендере до однородного состояния. Фарш посолить и поперчить, добавить хмели-сунели и рубленый зеленый лук. В режиме «Выпечка» хорошо разогреть масло. Сформовать небольшие котлетки, обвалять в сухарях и обжарить на масле с 2 сторон до золотистой корочки. Закрыть крышку и оставить котлеты на 10 мин. в режиме «Подогрев».
Гласкова Антонина, г. Нерехта
Жареные кабачки со сметаной
1 молодой кабачок, 3 ст. л. растит, масла, 100 г сметаны, зелень укропа, соль, перец.
Кабачок нарежьте поперек кружочками (можно не чистить и не удалять семена). Посолите и поперчите по вкусу. Поместите в смазанную маслом чашу мультиварки в один слой. Готовьте 20 мин. в режиме «Выпечка», перевернув в середине процесса. Полейте готовое блюдо сметаной, посыпьте измельченной зеленью укропа и подайте.
30
Медведева Зинаида, г. Валдай
Запеканка с брокколи и цветной капустой
200 г брокколи (можно замороженной), 200 г цветной капусты (можно замороженной),
100 г творога,
4 яйца,
30 г холодного слив, масла, 2 ст. л. панир. сухарей, перец, соль.
Положить овощи в чашу для пароварки, налить воды и включить режим «Варка» на пару. Готовить овощи 5 мин. после закипания воды. Вынуть капусту и вылить воду из чаши, включить режим «Выпечка». Взбить яйца с творогом. На дно чаши выложить половину масла и равномерно присыпать дно половиной сухарей. Выложить овощи и залить взбитыми яйцами с творогом, сверху высыпать остальные сухари и выложить кусочки масла. Готовить в режиме «Выпечка» до звукового сигнала, вынуть чашу, дать немного остыть и выложить запеканку на блюдо.
Ведерникова Ирина, г. Ростов-на-Дону
Запеканка из помидоров с хлебом
4 помидора, 4 куска белого хлеба, 150 мл молока, 150 г твердого сыра, 2 ст. л. растит, масла, 2 яйца, зелень, соль.
Помидоры нарежьте кружочками, посолите. Сыр натрите на терке, хлеб вымочите в молоке. В смазанную маслом чашу выложите слои из половины помидоров, подготовленного хлеба и сыра. Повторите слои. Залейте взбитыми яйцами и готовьте в режиме выпечки 40 мин. Подайте с зеленью.
Яковлева Ольга, г. Ярославль
Лапшевник с овощами
1	красная луковица, 1 болгарский перец, 1 морковь, 1 небольшой баклажан, 1 цуккини, 150 г яичной лапши, 2 ст. л. олив, масла, 200 мл кипятка,
2	яйца,
100 г обезжиренного творога, соль, перец.
Перец, баклажан, цуккини и лук нарезать соломкой. Морковь натереть на крупной терке. В режиме «Выпечка» разогреть масло и обжарить лук до мягкости, добавить черный перец и остальные овощи, закрыть крышкой и готовить 10 мин. Добавить лапшу и обжарить с овощами, постоянно помешивая, 3-4 мин. Влить воду переключить мультиварку в режим «Плов»; через 30 мин. добавить яйца, взбитые с творогом, посолить и поперчить по вкусу, перемешать, закрыть и готовить до звукового сигнала. Сразу выключить и открыть крышку. Вынуть чашу, дать немного остыть и выложить лапшевник на блюдо.
Шумихина Нина, г. Сызрань
Запеканка из фасоли с рыбой
250 г коне, рыбы, 400 г белой коне, фасоли, 2 яйца, 2 ст. л. сливок,
80 г сыра,
2 ст. л. растит, масла, соль.
Рыбу извлеките из банки, разомните вилкой. Соедините с консервированной фасолью. Выложите в смазанную маслом чашу. Яйца взбейте со щепоткой соли и сливками. Залейте содержимое чаши, посыпьте тертым сыром. Запекайте 30 мин. в режиме «Выпечка».
31
Язева Галина, г. Уссурийск
Цветная капуста под сыром
500 г цветной капусты, 100 г твердого сыра, 100 г майонеза, 2 ст. л. растит, масла, перец, соль.
Влейте в чашу 2 ст. воды. Капусту разберите на соцветия и поместите сверху на решетку. Готовьте 15 мин. в режиме «Варка на пару». Слейте воду. Поместите подготовленные соцветия в смазанную маслом чашу. Посолите, поперчите, смажьте майонезом, посыпьте тертым сыром. Готовьте 30 мин. в режиме «Выпечка».
Андрианова Галина, г. Псков
Брокколи с кукурузой и сыром
500 г брокколи,
3 ст. л. коне, кукурузы,
2 ст. л. майонеза,
150 г тертого сыра, соль.
В чашу влейте 2 ст. воды, сверху на решетку поместите соцветия брокколи.
Готовьте 10 мин. в режиме «Варка на пару». Слейте воду.
В смазанную маслом чашу выложите подготовленные соцветия, посыпьте кукурузой, смажьте майонезом, посыпьте тертым сыром.
Готовьте 20 мин. в режиме «Выпечка».
ПОШ1ИСКА по каталогу “Почта России” ЗОЛОТАЯ КОЛЛЕКЦИЯ РЕЦЕПТОВ
68 страниц Выходит ежемесячно.
30Л0ТАЯК0ЛЛЕКЦИЯ
ИЮЛЬ [Г’^нтло
L .ВЛ 2015 М
£МГ» ЗДВТРаи _ £
Подписной 1CCQ1 индекс: lUUO I
ПРИЛОЖЕНИЕ
8 спецвыпусков
32
Казмичева Антонина, г. Нижний Новгород
Белая рыба с овощами
400 г филе белой рыбы, 30 г лука-порея (белая часть), 1 морковь,
1	свекла,
2	стебля сельдерея
1 ст. л. олив, масла, черный молотый перец, 1 ст. л. соевого соуса.
Рыбу нарезать небольшими кусочками, лук - крупными кольцами, морковь,свеклу и сельдерей - соломкой.
В режиме «Выпечка» разогреть масло и обжарить морковь до мягкости, затем добавить свеклу, лук, сельдерей, поперчить и добавить рыбу и соевый соус, хорошо перемешать и закрыть крышку.
Переключить в режим «Подогрев» на 15 мин.
Совет: Для этого рецепта особенно хорошо подойдет нежирная рыба, такая как путассу, хек или минтай, а также горбуша.
Нежирная рыба получается достаточно сухой, если ее просто пожарить. А вот если ее приготовить с овощами, такими, как сочные помидоры, да еще и в сметанной или майонезной заливке, то она получится очень сочная, будет просто таять во рту.
Рыбка при этом готовится в своеобразной овощной подушке и пропитывается полезными овощными соками, насыщаясь витаминами.