Технологическое оборудование предприятий молочной промышленности
Сыроделие - технологические, биологические и физико-химические аспекты
Технология молока и оборудование предприятий молочной промышленности
Реология мясных и молочных продуктов
Технология производства молочных продуктов». Справочник
