Масанобу Фукуока
---

В ГАРМОНИИ С ПРИРОДОЙ
Естественный путь земледелия
---

Я почувствовал благоговейную энергию земли!
---

Книга «В Гармонии с природой» является практическим руководством
фундаментального труда «Естественный путь земледелия» японского автора
Масанобу Фукуоки. Несмотря на климатическую разницу с родиной автора, в целом,
все методы можно применять в любой точке суши Земного шара. Недалёк тот день,
когда даже пустыни и тундры будут облагорожены!
Богатый научный и практический опыт японского садовода, позволяет легко
анализировать любые проблемы. Для человека, живущего в единении с природой, не
существует неразрешимых задач. Автор открывает нам четыре принципа
естественного земледелия: никакой обработки почвы, никакого удобрения, никакой
прополки сорняков, никаких ядохимикатов против вредителей растений. Автор
настоятельно рекомендует всем хотя бы попробовать стать владельцами земельных
участков. Участок размером в 10 соток уже делает человека достаточным.
Читайте в этом томе:
* Природа определила так, чтобы микроорганизмы и мелкие животные выполняли эту
работу — обрабатывать почву.
* Полное собственное хозяйство, наряду с возделыванием зерновых угодий, должно
иметь и лесные угодья, чтобы были высажены разные деревья: деревья для
улучшения почвы, деревья, которые снабжают питанием птиц и животных, и деревья,
которые предоставляют жизненное пространство естественным врагам вредных
насекомых.
* Ничто не мешает крестьянину использовать свой фруктовый сад одновременно для
выращивания овощей и зерновых.
* Если понимать почву как завещание, которое должно сохраниться для будущих
поколений, то ценность естественного сельского хозяйства в целом увеличивается.
* В определённом смысле сельское хозяйство является самой простой, но
одновременно и самой разнообразной работой, которая предназначена человеку.
Я почувствовал благоговейную энергию земли!
---

ПРЕДИСЛОВИЕ
Японский учёный в области сельского хозяйства и философ Масанобу Фукуока
родился в 1914 году в маленькой деревне на острове Шикоку в южной части Японии.
Он получил академическое образование, став фитопатологом, и работал затем
научным сотрудником в таможенном управлении в порту Иокогамы. Целью его работы
было распознавание заболеваний растений, которые ввозились или вывозились из
порта.
Освоив научные методы анализа, в 25 лет он пережил поразительное событие,
которое полностью изменило его жизнь. Мгновенно1 и таинственно им овладело
сознание: «Человечество ничего не знает. Вещи не имеют внутренней ценности и
всякая человеческая деятельность в природе — это бессмысленная и бесполезная
суета». Таким образом, он занял позицию, которая была диаметрально
противоположна той установке, что человек — особо ценное Создание.
1

Он сам не находит другого слова, которое бы лучше подходило.

Эти мысли, это убеждение, что всякое интеллектуальное знание недостаточно,
требовали практических перемен. Оставив свою академическую карьеру, он
возвращается в свою деревню и начинает заниматься сельским хозяйством. «Моя
жизнь с сельским хозяйством, выращивать рис и озимые культуры — вот путь, которым
я хочу идти». В основе занятия сельским хозяйством лежит пространное мнение, что
природа сама по себе совершенна, и она не требует вмешательства человека.
Человеку не нужно делать ничего другого, как понимать природу и в соответствии с
этим действовать. И эта деятельность и есть новое мышление. Вопрос теперь звучит
не так: «Что я могу сделать?», а «Что я могу не делать?».
Дилемма, в которой мы сегодня находимся, привела Фукуоку к мнению, которое он
называет «отличительным» или «научным». Применяя наш интеллект и оценивая
природу, отличая добро от зла, полезное от вредного, чистое от грязного, мы, тем
самым, закрываем себе путь к широкому пониманию природы. «Научный» взгляд на
природу по Фукуоке обречен на неудачу: наука концентрируется на проблеме,
наблюдает её и выдвигает гипотезу, почему положение дел обстоит таким образом.
Потом ставятся опыты для подтверждения этой гипотезы, наконец, формулируется
принцип, закон — путь решения проблемы, кажется, найден.
Согласно Фукуоке, всё-таки не существует принципа причины и следствия. За каждой
причиной кроется бесчисленное множество других причин. Каждая попытка
проанализировать её вплоть до возникновения другой, уводит от понимания истинной
причины. И именно потому, что человек не в состоянии понять природу во всем её
многообразии, он должен отказаться от своего высокомерия и стать скромнее.
«Природа не может быть объяснена, всё живое не годится для человеческих
классификаций». В этом смысле человек ничего не должен делать.
—
Фукуока: «Если поле залить водой и вспахать, то земля садится и становится твердой,
как гипс. Если потом земля истощается и затвердевает, её нужно каждый год

вспахивать, разрыхлять. Всё, что мы делаем, это создаём условия, чтобы показать
пользу и необходимость использования плуга. Но ни одно растение на Земле не слабо
так, чтобы дать росток только на вспаханной земле. Совсем не обязательно, чтобы
человек пахал землю, потому что природа определила так, чтобы микроорганизмы и
мелкие животные выполняли эту работу — обрабатывали почву».
В своей, вызвавшей большой интерес, книге «Революция одной соломинки» (в
английском издании «One Straw Revolution», в немецком издании она вышла в 1983
году под названием «Для большого пути нет ворот») Масанобу Фукуока впервые
изложил свой метод «естественного сельского хозяйства». Его главный труд
называется «Естественный путь земледелия». На русском языке данное издание
выходит в 2-х томах: «Возвращение к природе» и «В гармонии с природой». В этом
труде он развивает философию, лежащую в основе его сельского хозяйства, и четыре
принципа естественного земледелия: никакой обработки почвы, никакого удобрения,
никакой прополки сорняков, никаких ядохимикатов против вредителей растений.
Фукуока отказывается от обработки почвы, т.е. от вспашки или какой-либо другой
глубокой обработки земли. Так же как крестьяне на протяжении столетий считали
неотъемлемым вспашку, для него фундаментальным является отказ от обработки
почвы. Когда природа предоставлена сама себе, плодородие почвы повышается.
Фукуока доказал, что постоянного зелёного покрова и возврата соломы и мякины
вполне достаточно, чтобы выращивать сельскохозяйственные растения.
Вместе с отказом от возделывания почвы решается и проблема с сорняками. Согласно
Фукуоке решение этой проблемы сводится лишь к тому, что необходимо вовремя
высевать семена.
Борьба против «вредителей» ядохимикатами согласно Фукуоке очень близорука —
действие химикатов лишь кратковременно. Страх перед вредителями не имеет под
собой почвы. Применение химикатов создаёт куда больше условий, при которых этот
страх становится реальностью.
Эта книга «В гармонии с природой» является второй частью его главного труда —
практика естественного земледелия. С чего конкретно начинать в натуральном
ведении сельского хозяйства? Как вырастить естественным способом фруктовый сад,
как выглядит естественный огород? Что такое естественное питание, почему оно
считается немыслимым без натурального сельского хозяйства?
Фукуока предоставляет нам знакомство со своими опытами, которые он проводил
многие десятилетия. Он описывает, как он постепенно, маленькими шагами,
приближался к порядку в природе и как он улучшал таким образом свой метод
натурального сельского хозяйства от опыта к опыту.
--Так же как первый, более философский том, указывает на практику и оперирует
практическими примерами, настоящая книга проникнута философией. Читатель, ещё
не знакомый с идеями Фукуоки, также сможет свободно ориентироваться в ней.

Ещё одно слово читателям для понимания произведения: Масанобу Фукуока —
японец, его книги, следовательно, относятся к японским условиям, к японскому
сельскому хозяйству. Для России, с нашими климатическими зонами, лишь отчасти
могут быть приняты методы растениеводства и животноводства, как предлагается в
этой книге. Этот метод по нескольким причинам имеет смысл, если идёт речь об
образе мыслей, который открывает нам метод Фукуоки. Этот образ мыслей имеет
глобальное значение. Становится важно искать новые пути, и их можно увидеть.
Каждому практику, каждому специалисту в области сельского хозяйства, который
интересуется идеями Фукуоки, предоставляется испытать его принципы в своих
жизненных ситуациях.

ГЛАВА 1
ПРАКТИКА НАТУРАЛЬНОГО СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА
1. НАТУРАЛЬНОЕ СЕЛЬСКОЕ ХОЗЯЙСТВО
Если вы решили заняться натуральным сельским хозяйством, возникает вопрос, где и
как обосноваться?
Даже если некоторые предпочитают обитать в горном лесу, всё же лучше всего
заняться сельским хозяйством у подножия холма или горы, хотя ветры бывают очень
часто неприятным явлением. Кроме того, здесь под рукой достаточно древесины,
овощей и других жизненно необходимых вещей, которые нужны для пропитания,
одежды и жилья. Если поблизости протекает река или ручей, это облегчает работу.
Такое место имеет все предпосылки для лёгкой и приятной жизни.
Конечно, для каждого вида почвы имеются свои ограничения, но для плодородной
почвы не применяйте никакой обработки. Идеальным является место, где растут
громадные и высокие деревья, где толстый слой чернозёма или бурозёма и есть
чистая вода. Красивый ландшафт довершает весь идеал. Хорошие природные условия
и привлекательная местность являются материальными и духовными условиями для
вашей будущей созидательной деятельности.
Натуральное сельское хозяйство должно быть в состоянии поставлять вам всё, что
необходимо для питания, одежды и жилья.
Полное собственное хозяйство, наряду с возделыванием зерновых угодий, должно
иметь и лесные угодья.
Сохранить лес, как естественную защиту
Лес, который окружает естественные сельские угодья, должен служить природным
запасом для крестьянских нужд и использоваться прямо и косвенно как источник
органических удобрений. Для того чтобы долгое время обходиться без удобрений в
хозяйстве, необходимо воссоздать почву с глубоким плодородным слоем гумуса. Есть
несколько путей для этого.
Здесь только немного примеров:
1. Непосредственным способом закопать глубоко в почву грубый органический
материал (бревна, крупные ветки);
2. Постепенно улучшать гумус путём высаживания трав и деревьев, корни которых
глубоко врастают в землю;
3. Можно подкармливать почву, привнося питательные вещества, которые накопились
в гумусе выше расположенных лесных участков, или с помощью дождевой воды или
другим способом.

Так же, как обычно поступают крестьяне, в натуральном хозяйстве нужно иметь под
рукой запас гумуса для поддержания плодородия почвы. Если вблизи полей нет леса,
который мог бы использоваться как буферная зона для получения гумуса, можно также
посадить новый лес или разбить бамбуковую рощу.
Эта буферная зона должна быть, прежде всего, тёмно-зелёным (хвойным) природным
лесом. Рекомендуется следить за тем, чтобы были высажены разные деревья:
деревья для улучшения почвы, деревья, которые снабжают питанием птиц и животных,
и деревья, которые предоставляют жизненное пространство естественным врагам
вредных насекомых.
Разбивка лесного массива
Вершины холмов и гор большей частью не плодородны и безводны и поэтому, как
правило, представляют собой открытую местность. Первое, что нужно сделать —
высадить вьющиеся растения, например, дикий арроурут индейский, чтобы
воспрепятствовать сносу земли водными потоками. Далее нужно посеять семена
невысоких деревьев хвойных пород, например, болотный кипарис, чтобы создать
покров из вечнозелёных растений на горе. Травы, такие как императа (*Imperata Cyr.*),
папоротники, такие как орляк (*Pteridium Gred.*) и низкие кустарники, такие как
леспедеца (*Lespedeza Rich.*), японская эврия или болотный кипарис растут сначала
очень густо, но постепенно заполняют нижний ярус[2] и далее в основном произрастают
папоротниковые, дикий арроурут и деревья вперемежку.
[2]

“urajiro” — япон. сокращение от uhradschiro, ura — противоположная (нижняя)
сторона. Jiro —собственно, «shiro», это “знает” значительно. “Urajiro” значит “знает на
нижней стороне”. В данном тексте «нижний ярус».
Горные склоны должны быть засажены вечнозелёными растениями, например, туей
японской (Thujopsis dolabrata Sieb. Et Zucc.) и камфорным деревом, и листопадными
деревьями, такие как дзелькова (Zelkowa Spach), павловния (Paulownia Sieb. Et Zucc.),
вишня, клён и эвкалипт. В плодородную землю у подножия горы и в долине лучше
всего садить дуб и вечнозелёные деревья, такие как криптомерия (Cryptomeria Don.)
или вечнозелёный дуб, и между ними орех и гинкго.
Бамбуковая роща так же хорошо может служить буферной зоной. Ростку бамбука
требуется год, чтобы набрать полную высоту, следовательно, вегетативный рост
больше, чем у обыкновенного дерева. Поэтому бамбук является ценным источником
для грубого органического материала, который может вырабатываться для улучшения
почвы. Высушенный бамбук можно легко переносить, а ростки бамбука можно
продавать как овощи. Стебли бамбука полые и разлагаются медленно. Эти свойства
полезны для того, чтобы воздух и вода удерживались в почве. Следовательно, бамбук
может быть очень полезен для улучшения структуры почвы.
Изгороди

Ветрозащитные изгороди и деревья ценны не только как препятствие от штормовых
ветров, но и для сохранения плодородия почвы и улучшения условий окружающей
среды.
К быстрорастущим деревьям, которые, в общем, с этой целью и высаживались,
относятся кедр, кипарис, акация и камфорное дерево. Другими видами, которые растут
несколько медленнее, но также часто находят применение, являются камелия
японская (Camellia japonica), магнолия трёхлистная (Magnolia tripetala L.) и китайский
анис. В некоторых местностях защитой от ветра служат и вечнозелёный дуб, остролист
и другие деревья.
Разбивка фруктового сада
При разбивке фруктового сада и посадке саженцев можно действовать в общем и
целом так же, как и при разведении леса. Растительность на склоне холмов лучше
разбивать поярусно. Стволы, ветки и листья сваленных деревьев помещаются в ямы,
которые выкапывают на склонах холмов, затем их засыпают землей и предоставляют
естественному процессу разложения.
Оформление фруктового сада. Таблица 1

При естественном ведении сельского хозяйства почву нельзя вскапывать. Если
обработка ведётся с помощью гусеничного трактора, поверхность на склоне холма
выравнивается и сглаживается. Прокладываются просеки, которые облегчают
обработку сельскохозяйственным машинам. На современных фруктовых плантациях
это скорее правило, нежели исключение, чтобы почва сначала обрабатывалась
гусеничными тракторами. Однако механизация облегчает только определённую часть
работы, как, например, разбрасывание искусственных удобрений и распыление
химикатов против вредителей.
При естественном ведении сельского хозяйства совсем излишне начинать
обрабатывать высокие склоны, лучше посвятить себя подножиям и долинам. Одним из
преимуществ ведения натурального сельского хозяйства, является то обстоятельство,
что естественная фруктовая плантация может быть заложена без высокого стартового
капитала или дорогостоящих кредитов.
Внешний вид сада
При слове «сад» многие представляют себе участок земли, на котором выращивают
овощи и фрукты. Однако и незанятые площади фруктового сада можно засадить
определёнными растениями и овощами, которые соответствуют вашей местности.
Ничто не мешает крестьянину использовать свой фруктовый сад одновременно для
выращивания овощей и зерновых.
Перед тем, как определиться с посадкой культурных растений, полезно понаблюдать
за садом, определить, какие растения там уже растут. По этим растениям можно
сделать выводы о структуре почвы данного участка. Так, например, наличие вероники
и одуванчика на глинистой почве, если рядом растёт пастушья сумка, позволяет
заключить, что почва богата азотом. Если встречается полевая мята, это указывает на
довольно влажную почву, мак-самосейка или мокрица указывают на то, что почва
легкая и в ней много песка. Но важно и по другим поводам наблюдать за садом.

При выборе сортов овощей и зерновых, которые нужно посадить в саду, можно
ориентироваться и на дикорастущие растения, которые встречаются в данной
местности в большом количестве. Во время продолжительного промежутка времени,
пока растут фруктовые деревья, изменяются и дикорастущие растения. При этом
просто следят за высадкой овощей и зерновых так, чтобы они были одного семейства
с дикорастущими на данном участке, т.к. именно они свидетельствуют о подходящих
условиях для данного семейства.
Например, если появляются растения семейства злаковых, то можно высаживать
просо, ячмень, пшеницу или рис. Если в саду встречаются гречишные, можно садить
гречиху или шпинат. Наличие одуванчика позволяет сеять кочанный салат, если растет
пастушья сумка (крестоцветные), то садят редис, брюкву и капусту. Если растут
дикорастущие зонтичные, то из овощей очень хорошо подходит морковь, если
тыквенные, то дыни или огурцы, если паслёновые, то картофель, томаты и баклажаны.
Способ возделывания сада, конечно, во многом зависит от интересов крестьянина,
выращивать фрукты или же овощи, но необходимо избежать выращивания
монокультур.
Участок земли, на котором растут вместе с фруктовыми деревьями овощи и зерновые
культуры, подготавливается в принципе так же, как и фруктовый сад. Почва не требует
перекапывания и выравнивания, но нуждается в тщательной подготовке, например,
введением грубого органического материала глубоко в землю.
Кто начинает заниматься фруктовым садом, должен сначала обратить внимание на то,
чтобы локализовать развитие дикорастущих растений, и подготовить почвенный слой.
Это можно достичь тем, что посеять в первое лето гречиху и в последующую за ним
зиму рапс и индийскую горчицу. В следующее лето можно посадить фасоль сортов
мунго и ацуки, а зимой горошек мохнатый и другие стойкие стручковые культуры,
которые растут без удобрений. Единственная проблема с этими растениями состоит в
том, что они могут заглушить молодые посадки фруктовых деревьев. Когда достигнута
подготовка садовой почвы, можно выращивать фрукты и овощи всех сортов.
Движение почвы
Сады обычно разбивают на склонах холмов или на сильно обезвоженных полях у
подножия более крупных гор. Большинство возделываемых там растений —
однолетние, и период вегетации очень короткий, составляющий от нескольких месяцев
до полугода, в высоту не больше одного метра, корневая система обычно плоская.
Растения растут быстро, можно выращивать и собирать урожай несколько раз в год,
если поверхность почвы подвергается сильному воздействию солнечного света, но
почва такого участка подвержена эрозии, вымыванию дождём и засухе, у нее низкая
устойчивость к холоду.
При разбивке сада самое важное — это движение почвы. Сад должен быть возделан в
виде террасы с одинаковыми ступенями. Первая задача состоит в том, чтобы возвести
ряд укреплений или каменных оград, идущих поперёк склона. Хорошее знание почвы и

умение строить земляные валы, которые не рассыпаются, или прочные каменные
ограды из камней с поля, могут решить неудачи сада. Если ступени террасы равные и
покатые, то это решительным образом сказывается на урожае и пользе от
проделанных работ. Как я уже раньше упоминал, самый простой метод улучшения
почвы — закапывать грубый органический материал глубоко в землю. Другой хороший
метод состоит в том, чтобы землю возделывать в виде высоких гребней. Для этого
можно применять землю из ям, которые вырывают лопатами для разграничения
ступеней террасы. Вынутая земля должна быть свалена на грубый органический
материал. Благодаря лучшему проникновению воздуха земля в таких кучах созревает
быстрее, чем в ямах. Этими методами за короткое время реактивируется скрытая
плодородность даже истощенной, крупнозернистой почвы, и после этого почва готова к
выращиванию растений без удобрений.
Закладка рисового поля
В настоящее время легко подготовить почву для рисового поля, выравнивая и
освобождая участок машинами от скал и камней. Таким способом может быть
увеличена полезная площадь рисовых полей и выровнен путь для механизированного
возделывания, но тут тоже не обходится без недостатков.
1. При этом грубом способе обработки образуется сравнительно толстый
почвенно-растительный слой, и если семена риса попадают в нижележащий грунт, они
не везде прорастут равномерно.
2. Давление, которое оказывают на почву машины своим весом, настолько уплотняет
почву, что грунтовые воды застаиваются. Это может привести к гниению корневой
системы или, по крайней мере, к частичному затормаживанию роста при первом
посеве на новом поле.
3. Дамбы и пешеходные дорожки сооружаются из бетона, так что уничтожаются
почвенные микробы. При этом существует опасность, что почва постепенно
превратится в мёртвое минеральное вещество.
Традиционный способ возделывания рисового поля
Многие, может быть, считают самым подходящим местом для разбивки рисового поля
открытый, ровный участок земли. Однако в старые времена рисоводы обосновывались
в горных долинах охотнее, чем на плоских равнинах или на плодородных берегах
больших рек, т.к. там гораздо меньше можно было опасаться наводнений и штормовых
ветров. Они разбивали небольшие поля в долинах или в виде террас на склонах гор.
Эти крестьяне не находили почву такой твёрдой, как полагают сегодня, чтобы копать
каналы для подвода воды из заболоченных рек в долине к своим полям, разбивать
рисовые поля и возводить террасы с каменными стенами. В их труде не было никакой
суеты.
Когда скошенную траву, сорняки и свежую листву разбрасывают, можно каждый год
выращивать рис без удобрений. Небольшое поле площадью примерно 100 м²
обеспечивает потребность в пище отдельного человека в течение всей жизни.
Душевный покой, уверенность и радость, которые приносит возделывание рисового

поля, не переоценить. Этот труд дарил радость предшественникам наших
сегодняшних крестьян, его нет и в помине в современном сельском труде.
Как-то случайно я натолкнулся на маленькие рисовые поля в стороне от населённых
мест, далеко в горах. Я был поражен, как нескольким крестьянам удалось возделать
рисовое поле. Современный человек, вероятно, рассмотрел бы этот случай как пример
самой безысходной нужды, но в моих глазах поле было образцом хозяйственности,
который напоминал о добрых старых временах и создан только тем человеком, кто в
своём одиночестве и покое счастливо живёт в согласии с природой.
Действительно, есть такое место с искусственным подводом воды, которая струится в
тени деревьев в долину, окружённую скальными камнями, красота чудесного сада с
камнями, покрытых мхом. Из этого можно сделать вывод о глубоком знании почвы и
местности человеком, создавшего данный сад. Сад был создан с большой любовью
неизвестным крестьянином, который любил природу, и она полностью отдала ему свои
ресурсы.
Эти сельские сценки быстро обогнала волна модернизаций. Но стоит задуматься,
можем ли мы себе позволить обойтись без духовной эстетики наших
предшественников, которые видели в рисовом поле долю своей жизни? Они смотрели
на тысячу лун, которые отражались в тысячах рисовых полей. В одном я глубоко
убеждён: поля, возделанные с такой любовью, появятся снова, где-нибудь,
когда-нибудь. Это не только сентиментальные воспоминания старого человека. Способ
возделывания рисового поля, который я здесь описал, соответствует тому, что можно
повстречать на необработанных полях и лугах.
Севооборот
Современное сельское хозяйство привело к разрушению почвы и к уменьшению
плодородия, т.к. оно делит плоды полей по их ценности на различные категории.
Каждое из них, часто в течение многих лет, возделывается как монокультура на
больших площадях.
В совершенном сельском хозяйстве высаживаются и произрастают в определённом
порядке на пользу друг другу фруктовые деревья, овощи, зерновые и другие культуры.
Точнее говоря, должен быть составлен надёжный план оборота культур, который не
позволяет забрасывать участок и при этом сохраняет плодородие почвы.
Фруктовые деревья не должны расти отдельно от деревьев прилегающего леса или от
овощной зелени, которая растёт в нижнем ярусе на земле. Они могут дать
нормальный, здоровый рост только в тесном единстве друг с другом. Если разные
овощи на поле предоставлены сами себе, то кажется, на первый взгляд, что они растут
беспорядочно. Но природа следит за тем, чтобы они прекрасно развивались, сама
решает все остальные проблемы, лечит болезни, следит за севооборотом и
правильным расстоянием между растениями, за борьбой с вредителями и
удобряемостью почвы.

С тех пор, как человек начал заниматься сельским хозяйством, перед ним возник
вопрос, когда и что он должен садить. Однако до сих пор авторитетного руководства по
севообороту ещё нет. В западных странах уже долгое время используют ротационную
систему, но при таком чередовании польза только для крестьян и их животных, но не
для самой земли. Эта система привела к уменьшению плодородия почвы, что
потребовало принятия срочных мерт.
Даже в Японии, где крестьяне выращивают большое многообразие различных плодов
в полях без севооборота, до сих пор не разработан основополагающий план
севооборота, который бы использовался в дальнейшем. Одна из причин — множество
факторов, которые следует принять во внимание для сохранения и увеличения
урожаев. Соединить все эти элементы в одной системе — в высшей степени трудная
задача.
Возделывание риса/ячменя
Японские крестьяне долгое время практиковали постоянный севооборот риса и
ячменя. Это позволяло им из года в год получать одинаковые урожаи, что они считали
само собой разумеющимся. Однако при этом виде севооборота речь идёт об очень
необычном методе возделывания, который не проводился нигде в мире.
То, что рис и ячмень могли возделываться каждый год с постоянной
последовательностью, имеет место на рисовых полях, плодородие почвы которых
поддерживается исключительно с помощью метода орошения. Я горжусь этим
достойным внимания методом возделывания земли японскими крестьянами и желал
бы, чтобы её применяли за границей.
Несмотря на это, могут быть предприняты некоторые простые, но эффективные
улучшения. Так, например, около 70% азота, который усваивают рис и ячмень,
поставляется непосредственно из земли и около 30% из искусственных удобрений.
Если бы всю солому и мякину обмолоченных зерновых оставляли на полях, нужно
было бы добавлять только 15% азота, необходимого растениям.
В научных журналах в последнее время всё чаще появляются статьи о возможности
выращивать рис, который уже можно не удобрять. Речь идет о создании сортов риса,
которые могут усваивать азот, т.е. к генам риса прививаются гены, которые
способствуют образованию клубеньков как на корнях сои. Однако природа обладает
множеством изысканных методов, чтобы позволить растениям обходиться без
удобрений. К тому же, мой метод возделывания риса и ячменя с покрытием почвы
естественным удобрением из зелёных растений является только копированием
природы. Есть много путей, которые человек может и должен проверить, прежде чем
использовать генную технологию, которая может принести с собой опасные
последствия, вплоть до окончательного разрушения природы.
Горный рис
Пшеница и рис — это базовые основы питания для почти половины населения мира.
Число тех, кто питается рисом, сильно возросло бы, если бы увеличилось

выращивание горного риса, и урожай этой зерновой культуры можно было бы собирать
в больших количествах. Выращивание горного риса могло бы эффективно решить
проблему нехватки продуктов питания.
Горный рис — зерновая культура, развитие которой подвержено сильным колебаниям,
и почва для риса часто оказывается слишком сухой, поэтому урожаи ниже, чем у
равнинного риса. Ввиду постоянного выращивания на одном месте уменьшается
плодородие почвы. Урожаи постепенно уменьшаются. Севооборот в комбинации с
различными естественными удобрениями из зелёных растений мог бы практически
решить эту проблему. Способность почвы к сохранению влаги увеличилась бы, и
вместе с тем, постепенно улучшилось бы и плодородие почвы.
Менее известные сорта зерновых
В эту группу попадают некоторые хлебные злаки, как просо, кукуруза, гречиха и другие
зерновые. По сравнению с рисом, ячменем и пшеницей этим зерновым вообще
уделяют мало внимания, т.к. они значительно уступают другим зерновым по вкусу и, к
тому же, возможности их использования до сих пор мало изучены. Однако из-за своей
ценности для здоровья они заслуживают большего внимания. Для поддержания
здоровья они просто необходимы.
То же относится и к овощам и другим растениям. Чем естественней и менее
обработана пища, тем больше её ценность для здоровья.
С изменениями вкуса широких слоев населения возобновилось выращивание новых
зерновых сортов, но стало очень трудно раздобыть семенной материал прежних
растений. Наряду с их значением как продуктов питания для человека и животных, они
играют также важную роль в качестве грубого органического вещества для сохранения
плодородия почвы.
При возделывании монокультур без севооборота эти зерновые истощают почву, но
если они возделываются в обороте с естественными удобрениями из растений, то они
улучшают и обогащают почву. Поэтому я придерживаюсь мнения, что эти зерновые
культуры снова должны получить больше внимания.
Овощи
Люди часто представляют себе овощи как болезненные растения, которые трудно
выращивать, но, за исключением некоторых генетически ослабленных видов, как
огурцы или томаты, наибольшая часть овощей удивительно устойчива и даже
распространена в экстенсивном возделывании.
Озимые овощи, которые относятся к крестоцветным, вырастают в сильные растения,
которым не страшны сорняки, если овощи посеять незадолго до всходов сорняков. Их
корни проникают глубоко в землю и очень полезны для улучшения почвы. О том, что и
бобовые, годные в качестве естественных зелёных удобрений, тормозят рост летних
сорняков и обогащают почву, лишний раз не надо говорить. Растения этих двух видов
должны в любом случае играть важную роль в севообороте.

Если комбинации овощей разумно составлены в плане севооборота, можно
рассчитывать на хороший урожай, даже не прибегая к помощи химикатов. Кроме того,
я убедился, что большинство овощей растут почти без удобрений, если они
возделываются в полудиком состоянии, и таким образом как будто происходит
естественный севооборот.
Фруктовые деревья и севооборот
Так как речь идёт о фруктовых деревьях как о многолетних растениях, то здесь
возникают такие же трудности, как и при современном возделывании без севооборота.
При этом помогают близлежащий защитный лес и покрытие почвы зелёными
удобрениями, так что эти проблемы решаются естественным путем, и фруктовые
деревья живут дольше. Фруктовые деревья растут вместе с другими деревьями,
посаженными для удобрения, а покрывные культуры из ботвы и травы — для
трёхъярусной взаимосвязи.
Когда под фруктовыми деревьями растут овощи, число вредных насекомых держится
чаще всего в пределах нормы. Некоторые насекомые и болезни нападают как на
фруктовые деревья, так и на овощи, другие же насекомые и болезни — нет. Они имеют
большее число естественных врагов, которые появляются в разные времена года.
Поскольку равновесие между фруктовыми деревьями, овощами, вредными
насекомыми и их естественными врагами сохраняется, то большой вред от болезней и
нападением вредителей может быть устранен. Ту же цель выполняет посадка
деревьев в качестве поставщиков удобрения или защищающих от ветра, а также
комбинация вечнозелёных и листопадных деревьев.
В большинстве случаев серьёзно поражаются фруктовые деревья болезнями и
вредителями, например, жуками-дровосеками или кокцидами, вытягивающими
жизненную силу у ослабленных деревьев, а происходит это вследствие истощения
почвы, нарушения роста, недостатка воздуха и света или же комбинацией этих
факторов. Поэтому покров из естественных удобрений и посадку смешанных деревьев
можно считать простыми защитными мерами от поражения болезнями и вредителями.
Тот, кто собирается культивировать фруктовые деревья естественными методами,
должен разбить трёхъярусный фруктовый сад. Этот фруктовый сад больше, чем
простое место, где растут фрукты — он превращается в одно органически
интегрированное сообщество, к которому относятся птицы, животные и человек. Если
естественный фруктовый сад ведётся, как единый микрокосмос, он даёт всё
необходимое для жизни.
Если человек не подразделяет насекомых на вредных и полезных, он обнаружит, что
перед ним мир сосуществования и взаимной пользы. Он научится понимать, что
сельскохозяйственные методы, которые требуют широкого участия удобрений и
энергии, могут привести только к хищническому истреблению плодородия земли.
2. РИС И ОЗИМЫЕ

История рисоводства в Японии
В «стране созревающего зерна», как японцы любят называть свою страну, рисоводство
для крестьян означало больше, чем производство главного продукта питания. Не
крестьянин давал жизнь рису, а природа, а потом и люди, родившиеся на этой земле,
благословляли его рост. Слова «щедрая страна созревающего зерна» выражали
радость народа Ямато, который с благодарностью получил дар неба и земли.
Но как только человек начал сознавать себя как того, кто даёт жизнь рису, началось
научное различие, разделение между землёй и рисом. Люди потеряли своё чутье
единства с природой, осталась связь человека с рисоводством с одной стороны, и его
связь с землей с другой стороны.
Современный образ мышления поставил рис ниже многих остальных продуктов
питания. Составилось мнение научной, «божьей» службы, что-де работа рисоводов не
рентабельна и не научна. Но был ли на самом деле рис каким-нибудь продуктом
питания, каким-нибудь материальным предметом? И не было ли старание крестьян
лишь формой научной деятельности? И не были ли они работниками, запустившим в
ход производство продукта питания?
Японцы упустили из виду истинную ценность риса. Они забыли о благодарности, с
которой они жертвовали богам свой рис, когда праздновали осенью благодарение за
урожай. С научной точки зрения ценность вещества, которое мы называем рисом,
соответствует в точности питательной ценности, которую он имеет для человека. Хотя
зрелое зерно можно расценивать как награду за человеческий труд, у человека уже нет
той радости, какую вложили в урожай общими усилиями небо, земля и люди. Так же
мало благоговейного страха чувствует он перед этой жизнью, которую в изобилии даёт
природа. Для народа Ямато рис, который он выращивал на японской земле, был
гораздо больше, чем продукт, он был его душой.
Но когда работа крестьянина потеряла ценность и в рисоводстве уже не видели
ничего, кроме производства продукта, товара, рисоводство постепенно потеряло свой
первоначальный смысл. Сегодня целью является далеко не возделывание риса, а
производство крахмала, или ещё точнее, получение прибылей от производства и
продажи крахмала. Естественным следствием этого развития сегодня является
стремление крестьян путём повышения урожаев улучшить свой материальный доход.
Изменения в методах рисоводства
Рисоводство в Японии за последние десятилетия прошло различные стадии:
1. 1940 год — примитивное сельское хозяйство (улучшения в земледелии);
2. 1950 год — сельское хозяйство с тягловыми животными (увеличение производства
удобрений);
3. 1960 год — научное сельское хозяйство (механизация);
4. 1970 год — агроиндустрия (энергоинтенсивное систематизированное сельское
хозяйство).

До развития научного сельского хозяйства рисоводы поклонялись вещам, которые
служили земле, приносившей урожай. Однако постепенно их внимание всё больше
отвращалось от земли, а обращалось к повышению плодородия почвы; дискуссии
теперь шли, главным образом, о том, в чём состоит плодородие почвы. Те, кто знаком
с прежней историей японского сельского хозяйства, помнят, как тогда утверждали, что
более глубокая вспашка и обработка органического материала самым эффективным
образом улучшают плодородие почвы, как проходили по всей стране шумные
кампании. Производились более современные пропашники и плуги и увеличивалось
производство компоста путём заготовки травы и мякины. Ученые-почвоведы строили
гипотезы, что вспашкой земли до глубины 2,5 см можно производить два гектолитра
риса с 1000 м² и из этого делали вывод, что при глубине вспашки до 12 см можно
производить 10 гектолитров с 1000 м². Позднее сельское хозяйство форсировали с
помощью тягловых животных, после того как узнали, что удобрение навозом и
компостом приносит более высокие урожаи.
Однако крестьяне скоро узнали, что заготовка компоста — нелегкая работа. Урожаи
повышались недостаточно, чтобы оправдать усилия. Урожаи в лучшем случае
повышались до 8 гектолитров с 1000 м². Затраченные усилия приносили нестабильные
результаты, так что сельское хозяйство с тягловыми животными большей частью
носило лишь показательный характер и не нашло широкого распространения.
Сегодня много занимаются исследованием морфологии риса на различных стадиях
роста. Ученые составляют также сравнительные отчеты с целью повышения урожая.
Они исследуют либо периоды роста, количество посеянных семян, число саженцев и
расстояние между ними, либо глубину, на которую их садят. Но т.к. ни одна из
технологий не повысила урожай более, чем на 5%, в ход пущены усилия с целью
объединить их в одну технологию.
Но и эти усилия до сих пор не привели к надёжному успеху, несмотря на существенные
улучшения в районах со слабыми урожаями путём простых изменений, например, с
помощью подходящей системы отвода воды.
Хотя сельскохозяйственные технологии в Японии за последние 50 лет совершили
быстрый прогресс, продуктивность земли при этом уменьшалась, и с точки зрения
качества этот период сделал шаг назад.
В настоящее время в рисоводстве на болотах продуктивность работы стоит на
переднем плане, работники сельского хозяйства всё ещё преследуют только урожай,
они отказались от сельского хозяйства с тягловыми животными и ухватились обеими
руками за научное ведение сельского хозяйства, особенно за сельскохозяйственные
машины и химикаты. Много говорят о методах органического хозяйства, что оно
требует небольшое число крестьян, что наносит меньше вреда окружающей среде, в
отличие от научного ведения сельского хозяйства. Однако и органическое сельское
хозяйство — не лучший преемник научного сельского хозяйства, главной целью
которого является развитие энергоинтенсивной агроиндустрии на топливной основе.
Возделывание ячменя и пшеницы

До недавнего времени ячмень и пшеница, которые в большинстве районов в Японии
возделывались как озимые, были, наряду с рисом, важнейшими и основными
продуктами питания. Ячмень с натуральным рисом служили японским крестьянам
излюбленной пищей. Несмотря на это, эти озимые исчезли с полей Японии ещё 15–20
лет назад. Поле после сбора урожая риса осенью не оставлялось просто так, кое-что
на нём выращивалось в зимние месяцы. Крестьяне знали, что урожай с единицы
площади никогда не был больше, чем во времена, когда после риса летом сеяли в
зиму ячмень или пшеницу.
Как только рис убирался осенью, крестьянин крошил комки земли, прокладывал
борозды, сеял семена, засыпал их землёй и удобрял компостом. После того как все
эти работы были сделаны, он должен был ещё до смены времён года первый раз
прополоть поле. В начале нового года он пропалывал поле от сорняков второй и
третий раз. Он прокладывал рядки и рыхлил землю. Затем он подгребал землю к
злакам для защиты от холодов и притаптывал посадки, чтобы помочь укорениться
посевам. После того как он повторял это много раз, он опрыскивал молодые посевы
два раза средствами от вредителей и затем уже предоставлял их самим себе вплоть
до созревания. Все эти работы проводились в холодные месяцы, в то время как
урожай подходил в конце мая, т.е. в то время, когда в Японии очень душно и ещё
жарче, чем летом. Если речь шла о поздно созревающих сортах пшеницы или ячменя,
урожай приходился даже на дождливое время года, и это означало, что крестьяне
должны предпринять много усилий, чтобы просушить собранное зерно. Выращивание
озимых, следовательно, требовало много труда и времени.
Приблизительно 50 лет назад отечественные сорта пшеницы были улучшены, и
производство этой культуры возросло с целью снизить импорт пшеницы из США.
Вместо ячменя и голозерного ячменя всё больше выращивалась пшеница, но она, в
основном идущая на выпечку хлеба, в японском климате созревает довольно поздно.
Отсюда постоянно возникали проблемы с колебаниями урожая.
Затем, в 1945 году, японское министерство сельского и лесного хозяйства решило, что
отечественная пшеница уступает в конкуренции иностранной, дешёвой пшенице.
Политика привела к увеличению зависимости от других стран в снабжении продуктами
питания. Следствием этого было то, что японские крестьяне в районах давнего
возделывания пшеницы отказались от своей продукции.
Понятно, когда зимой рисовое поле старательно засевалось пшеницей и ячменем,
речь шла не о работе и не о деньгах. Главной причиной была гордость крестьян,
которые боялись поступать нерадиво и расточительно, когда их поля оставались всю
зиму заброшенными, и перепахивали каждый сантиметр полезной японской земли.
Когда руководители сельского хозяйства заявляли, что никто не нуждается в дорогой
пшенице, и отказывались от производства отечественной пшеницы, тем самым они
лишили крестьян моральной поддержки и ускорили их материальный и духовный
упадок. В течение последних лет производство пшеницы и ячменя в некоторых
районах почти полностью прекратилось.
Еще тридцать лет назад Япония по производству продуктов питания в общем и целом
была экономически независима от ввоза, за последние годы уровень самоснабжения

упал ниже 40%. Теперь уже вызывает сомнение, сможет ли Япония восстановить свои
продуктовые ресурсы. Снова необходимо производство отечественной пшеницы и
ячменя. Но возможно ли вновь пробудить прежнюю гордость и моральный престиж
крестьян?
Во времена, о которых упоминалось, когда производство отечественной пшеницы
было ненужным, я снова и снова говорил людям о методе выращивания пшеницы и
ячменя, обеспечивающим нас зерном, которое будет таким же дешевым, как
иностранное. Я также говорил, что цены на сельскохозяйственные продукты в
принципе должны быть повсюду одинаковы: единственной причиной, почему это не
так, являются экономические манипуляции, которые вызывают повышение цен на одни
продукты и понижение цен на другие.
Немногие зерновые дают так много калорий, как ячмень. Это растение хорошо
приспособлено к японскому климату и выращивается лучше всего, как и прежде, в
севообороте с рисом. Со сравнительно небольшими усилиями и при разумном
планировании японские рисоводы смогли бы подготовиться к возделыванию озимых
зерновых. На основании этого факта я всегда высказывал мнение, что выращивание
риса и ячменя или пшеницы можно сделать в настоящем севообороте
основополагающим в японском сельском хозяйстве.
Естественный способ выращивания ячменя и пшеницы
Я испытал три фазы, когда занимался естественным выращиванием ячменя и
пшеницы:
1. Обработка почвы по способу «гребни и канавы»;
2. Ровные ряды с лёгкой обработкой почвы или без неё;
3. Естественный способ без обработки почвы.
1) Вспашка, гряды и рядовой посев:
Голозерновой ячмень и пшеница высеиваются в Японии на расстоянии 15 см на
земляных гребнях, которые находятся друг от друга на расстоянии 90 см.
В сороковые годы большинство крестьян и сельскохозяйственных экспертов считали,
что плоский посев с большими расстояниями даёт высокие урожаи. Я попытался
увеличить площадь посева на 25, 30 и 40%. Сначала я увеличил расстояние посева до
25–30 см. Но при этом я убедился, что растения хуже держались. Затем я сделал в
качестве опыта два рядовых посева на земляную гряду с расстоянием 20–25 см и с
расстоянием 120 см между грядами. Результат: чрезмерный вегетативный рост и мало
колосьев.
После того как я заметил, что при меньшем расстоянии посева урожай повышается, я
уменьшил это расстояние и увеличил расстояние между рядами. Посадив на одну
гряду два ряда — расстояние между бугорками составляло 90 см — и отделив ряды
друг от друга настолько, что растения не задевали друг друга, я смог увеличить
урожаи. Однако при этом методе борозды между грядами были уже и немного глубже,

а высота гряд пониже, так что обработка почвы и прополка сорняков между грядами
была возможны только тяпкой.
Для того чтобы далее повысить урожаи, я увеличил число рядов на одной грядке
сначала от двух до трёх, затем до четырёх. В последнее время крестьяне ещё
уменьшили расстояние между посевами и делают посевные лунки только в одном
ряду.
2) Лёгкая вспашка, низкие земляные гряды или прямой посев:
Высевание в три или четыре ряда на гряд, шириной 90 см, ведёт к очень низким
грядам, так что они едва поднимаются от земли. Я пришёл к тому, чтобы производить
более лёгкую вспашку и высаживал отдельные семена в прямые, узкие ряды.
Всегда предполагали, что голозерной ячмень растет только на высоких грядах, сейчас
я узнал, что достаточно слегка обработать почву. Я мог также наблюдать, что молодые
побеги ячменя при легкой обработке земли склонны к переувлажнению и что лучше уж
вообще не обрабатывать почву. Поэтому примерно в 1950 году я начал пробовать
методы посева, которые позволяли мне разбить на невспаханном поле посевные ряды
с небольшим расстоянием между ними. Это было уже начало пути, который привел
меня к естественному способу возделывания ячменя и пшеницы.
Однако нерешенной оставалась проблема контроля сорняков. Я сделал опыты с
посевами белого клевера, который я посеял вместе с ячменем в качестве покрытия
почвы. Вдобавок я посыпал всё поле рисовой соломой. В это время ни один
крестьянин не сыпал свежую солому на свои поля, и агрономы предупреждали
каждого, чтобы не оставлять солому на полях, т.к. она могла вызвать болезни. Но я
рассыпал рисовую солому, несмотря на это, т.к. я уже раньше доказал, что рисовая
солома, которую рассыпают осенью на землю, до следующей весны полностью
разлагается и не оставляет никаких болезнетворных микробов. Это покрытие из
свежей соломы для контроля сорняков оказалось многообещающим.
3) Никакой обработки почвы: прямой посев:
Я экспериментировал с самодельной сеялкой и испытал сначала гнездовой посев,
потом рядовой посев и, наконец, индивидуальный посев в лунки. В то время как я
занимался опытами и использовал полностью преимущества соломенного покрытия, я
всё больше убедился в надёжности прямого посева без обработки почвы.
Я начал от редкого посева к плотному и затем снова вернулся к редкому. В
последствии я пришёл к моему теперешнему методу широкого посева.
Мои эксперименты убедили меня в следующем:
а) Возделывание без обработки почвы не только не обедняет землю, но даже
улучшает, обогащает её. Это было отчётливо показано за более чем 10 лет, когда я
практиковал прямой посев риса и озимых с севооборотом без обработки почвы.

б) Метод прямого посева чрезвычайно прост, и при этом сохраняется полный контроль
за ростом культурных злаков и сорняков. Кроме того, он менее трудоёмкий и приносит
более высокие урожаи, чем другие агроприёмы.
в) Все возможности этого приема могут быть исчерпаны только тогда, когда прямой
посев риса превратится в естественный севооборот.
С самого начала я спрашивал себя, каким образом собственно рис и ячмень, оба
растения из семейства злаков, должны были выращиваться такими различными
методами. Почему ячмень можно было сеять прямым способом, в то время как рису
нужно было отдавать предпочтение и пересаживать его? И каким образом
выращивался ячмень на земляных грядах, в то время как рис рос на ровном поле?
Я все время думал, что было бы самым естественным выращивать оба эти вида
зерновых с помощью прямого посева на ровном поле. Однако долгое время идея
посадки риса и ячменя одним и тем же методом оставалась чистым предположением.
Через много лет, когда следовали одна неудача за другой, выковывались наконец мои
агроприемы выращивания риса и ячменя. Я установил, что был возможен смешанный
посев, даже одновременный посев. Тогда я пришел к убеждению, что я наконец нашёл
основы моего собственного способа.

Разработка методов сева
Первые опыты в рисоводстве
В годы моей юности я поставил себе цель стать специалистом сельского хозяйства. Я
был старшим сыном в крестьянской семье и хорошо знал, что однажды должен
вернуться и взять на себя занятия домашним хозяйством, но пока хотел вкусить от
своей свободы.
Специальность, которой занимался, была фитопатология. Её основы я изучал в
сельскохозяйственном вузе Гифу и проходил практикум в опытном
сельскохозяйственном центре Окаямы. После этого я работал в отделе исследования
растений в таможне Иокогамы, где занимался исследованиям в лаборатории Ямате. Я
вёл тогда обычный образ жизни и мог бы вполне насладиться в эти беспечальные годы
своей юностью.
Однако моя судьба повела меня в неожиданном направлении. Я уже задавался
вопросом о смысле жизни и человечества, когда однажды ночью в моём сознании
озарилась истина. Я сразу увидел, что природа — это в высшей степени нечто
потрясающее, нечто, что нельзя было назвать. В этот момент я понял, что вся суть
заключена в слове «Ничего». Позднее из этого получился мой метод естественного
сельского хозяйства («ничего-не-деланья»), но сначала я был полон убеждения, что в
этом мире ничего нет. Человек должен только жить в гармонии с природой. Нет
необходимости что-то делать.
Примерно в 1940 году исследователи на опытных станциях еще пользовались
некоторой свободой. Я выполнял свою работу в отделе болезней растений со
старанием и тщательностью, что ещё позволяло мне предаваться мечтам. Я
действительно был счастлив и, как ренегат3, имел свободу заниматься наукой и при
этом одновременно исследовать, как можно опровергнуть науку и технику.
Сноска3 — (лат. renegatus, от renego — отрекаюсь) человек, изменивший своим
убеждениям и перешедший в лагерь противников, изменник, отступник.
Но когда обострилась военная ситуация и более важным стало увеличение
производства продуктов питания, все исследователи нашей лаборатории были
мобилизованы. Было постановление — увеличить производство крахмала, даже если
это было за счёт производства определённых зерновых культур. Я был направлен на
опытную станцию в префектуре Кохи.
В моё время там местные власти выдвинули смелый план. План предусматривал
искоренять жёлтых рисовых стеблевых сверлильщиков возделыванием риса в
межсезонье. Т.к. использовалась самая современная технология, всякий, кто что-то
понимал в этом агроприеме, знакомился с новым уровнем сельскохозяйственной
техники.
Практики рисоводства в префектуре Кохи были очень разные. В то время как
крестьяне в центральных равнинных районах Кахо выращивали рис два раза в год, в

остальных районах префектуры — в предсезонье, в главный сезон и поздний сезон,
как кому нравилось. Так что посадка растягивалась с апреля по начало августа.
Несмотря на тёплый климат, который, казалось, идеальный для рисоводства, в
префектуре Кохи, вслед за префектурой Кагошима, были самые низкие урожаи риса в
Японии. Из того, что здесь было необходимо, это не столько технология, сколько
знания причин низких урожаев. Ситуация вызвала необходимость применения методов
уменьшения производственных потерь. Я сказал, что на всей равнине Кахо нет ни
одного здорового растения риса: дерзкое утверждение, за которое заслужил суровую
критику. Но факты есть факты, и никто не мог оспаривать, что первым шагом к
повышению производства в префектуре Кохи должно быть уменьшение потерь из-за
болезней и вредителей. Результат был таков, что план по уничтожению желтого
стеблевого сверлильщика был принят. Вышел указ префектуры о контроле за
рисоводством.
Все учёные и техники из отделов зерновых культур опытных станций и кооперативов
префектуры объединились для руководства местными крестьянами для того, чтобы
выполнить агропрограмму рисоводства в послесезонье.
Снова возвращаясь в мыслях, я продолжаю удивляться, каким образом была
проведена такая важная программа по борьбе с вредителями, да ещё в военное
время. Такой реорганизации рисоводства не только не было никогда в префектуре
Кохи, но и ни разу в истории японского рисоводства. Программа должна была
осуществляться по этапам в течение трёх последующих лет, корректироваться в
зависимости от обстоятельств другой части префектуры.
Мы использовали при этом факт, что желтый стеблевой сверлильщик кормится ничем
иным, как рисовым растением. Насекомое взяли измором благодаря тому, что, когда
стеблевой сверлильщик выползал, на поле не было рисовых растений. Крестьянам из
округов один и два было приказано посеять рис до 8 июля (во второй год — до 3 июля).
Этот план по уничтожению вредителей был основан на простом предположении, но я
вспоминаю, что было очень трудно решить, какой день должен быть последним из
выбранных чисел в первый период появления насекомого. Ошибка имела бы очень
тяжёлые последствия.
Но специалистам в другом районе пришлось ещё тяжелей. Ждать до начала июня
рисоводческой кампании значило, что период роста был сильно сокращён —
рискованное предприятие как для крестьян, так и для специалистов.
Наконец здесь, в Кохи, где крестьяне начинали свои работы уже в апреле, мы
высадили очень ранние сорта риса и потом до начала августа занимались посадкой
риса в ранний, главный и поздний сезоны, причём после раннего урожая садили рис и
во второй раз. Местные крестьяне считали этот агрометод лучшим в своём районе,
именно как с финансовой стороны, так и с другой, что благополучно созревал урожай.
Можно себе представить, какие у нас были трудности, чтобы добиться понимания и
одобрения крестьян для выполнения программы, в которой правительство определило
практику земледелия. Оно установило единственный урожай в послесезонье, а не
установило пересадку рисовых растений в начале июля.

И у других специалистов было полно работы, т.к. все программы по обработке почвы и
посева, равно как и все планы по удобрениям, должны были быть подогнаны к сроку
посадки в июле. Кроме того, были сделаны и другие необходимые изменения
относительно земледелия и культивирования риса. Всё это действительно было с
любой точки зрения глубоким техническим преобразованием.
Научный отдел агрометодов должен был ввести, например, меры компенсации
возможных последствий при поздней посадке. Сюда относятся:
1) увеличение числа рисовых растений и отпрысков, которые высаживались на
рисовом поле; 2) увеличение полей, на которых выращивался рис; 3) сбор крестьян
для работ по закладке приподнятых, полуобводненных грядок под рис; 4) выбор сортов
риса для послесезонья и подготовка семенного материала; 5) подготовка рабочей
силы и материалов и 6) контроль за предшествующим возделыванием ячменя.
Отдел должен был составить план, благодаря которому устранялось снижение
урожаев из-за поздней посадки, т.е. он должен был следить, чтобы увеличилось
производство. От специалистов каждого отдела ожидали, что они в курсе дел и планов
всех других отделов. Отдельные решения различных секций объединялись в один
общий план действий. Отдельные специалисты действовали сообща со всеми другими
и изучали общую программу, прежде чем они, мобилизованные каждый на своё место,
должны были привести её в действие.
Прежде чем вышло постановление префектуры, крестьяне выдвинули сотни претензий
против рисоводства в послесезонный период, но после того как все директивы были
постановлены, противодействие крестьян Кохи повернулось на 180 градусов, и они
сплочённо принялись за работу. Осуществление программы было широкомасштабным
предприятием.
Советы по рисоводству в послесезонный период
Программа префектуры Кохи по рисоводству в послесезонный период, которая
осуществлялась для уничтожения жёлтого стеблевого сверлильщика (усача) и
увеличения производства продуктов питания, принесла успех только наполовину:
желтое насекомое едва ли исчезло, и высокие урожаи не приходили. Какие выводы
можно сделать из этого результата? Сначала было бы целесообразным исследовать
положительную сторону рисоводства в послесезонный период как средство борьбы
против стеблевого усача. Насколько, собственно, к началу кампании изучили и
оценили действительный вред от стеблевого усача? Вред, наносимый этими
насекомыми, часто переоценивается, т.к. белые, поврежденные колосья на поле сразу
бросаются в глаза. Вред ошибочно сравнивается с потерями урожая. Даже когда весь
урожай кажется потерян, вред чаще всего составляет не более 30%, а фактические
потери — около 20%.
Даже при тяжёлых случаях нападения вредителей вред составляет максимум от 10 до
20%. Но, что ещё важнее: снижение урожая составляет почти всегда меньше 10%,
часто даже ниже 5%. Следовательно, вред оценивается очень грубо и
переоценивается.

Вред от болезней и насекомых в общем встречается лишь на очень ограниченных
площадях. Даже если стеблевой усач появляется на больших площадях, при более
близком рассмотрении оказывается, что следы от присутствия насекомых на разных
местах очень различны: в то время как вред на некоторых полях составляет 30%, в
других местах совсем нет вреда. Однако наука любит игнорировать неповрежденные
поля и концентрирует своё внимание на поврежденных площадях. При естественном
ведении сельского хозяйства, напротив, внимание обращают на поля, которые
избежали вреда.
Если на маленьком участке поля рис растёт сильно удобренным, стеблевые усачи
собираются на этих мягких, уязвимых растениях. Крестьянин мог бы использовать это
поведение насекомых, чтобы собрать их в определенном месте и уничтожить, но что
произошло бы, если он оставил их в покое? Может быть, вы думаете, что они потом
распространятся на соседние поля и нанесут громадный урон? Это не так. Вред
ограничился бы маленьким жертвенным памятником, который составляет не более
одного процента обрабатываемого поля.
Осенью к спелым колосьям подлетают воробьи и причиняют некоторый вред. Кто не
собирается дежурить, постоянно разгоняя воробьев, тот выставляет пугало от птиц.
Сосед по полю думает так же и тоже выставляет пугало. Всё происходит как со
снежным комом, и прежде чем осмотришься, каждый в деревне только тем и занят, что
гоняет воробьёв или свои участки накрывает тонкой сетью с целью задержать птиц.
Значит ли это, что воробьи опустошили бы поля, если бы никто их не гонял? Конечно,
нет. Количество воробьев зависит не только от количества зерна. Другие факторы,
например, редкие сорта зерна или соседние бамбуковые рощи, в которых они могут
гнездиться, тоже играют определённую роль, равно как климатические условия,
например, снег зимой и жаркое лето и, разумеется, естественные враги. Воробьи
размножаются не вдруг, только когда у риса начинается образование метёлки.
То же самое можно сказать и о стеблевом усаче. И они размножаются и уменьшаются
не вдруг, только тогда, когда растёт уже рис. В провинции Кохи борьба со стеблевым
усачом велась целенаправленно, т.к. он питается исключительно рисовыми
растениями. Но природа не ведёт односторонней войны на уничтожение. У неё свои
собственные механизмы самоуправления, которые человек не знает.
Какой смысл имеет уничтожение стеблевого усача, если после этого вред от других
усачей и гусениц возрастает? Уменьшение вредных насекомых может иметь
последствия, например: на рисе появляется мучнистая роса или склеротиниозная
плесень или новое нашествие гусениц. Т.к. не было проведено ни одного тщательного
исследования, нельзя с уверенностью сказать, будет ли ещё неурожай в Кохи. Но факт,
что, несмотря на уничтожение желтого усача, не было достигнуто желаемое
повышение урожая, указывает именно на последнее.
Первое, что приходит на ум агроспециалисту, когда он видит, что на поле появились
вредители, это вопрос, как их лучше уничтожить. Лучше бы ему изучить причины их
появления и приступить к проблеме у самых её истоков. Так, во всяком случае, должно
бы происходить при естественном способе земледелия. Своеобразно подходит к

изучению причин появления стеблевого усача и принятию мер сельское хозяйство.
Можно себе представить, что частое появление желтого усача в Кохи можно было
объяснить определёнными условиями овощеводства, которое как раз было
форсированным. И другие факторы, а именно неупорядоченная и растянувшаяся по
времени посадка рисовых саженцев, создали для этого идеальные предпосылки.
Однако мы реагировали необдуманно, не изучив истинных причин, и
сконцентрировали все наши усилия на том, чтобы уничтожить видимый бич. Мы не
старались выявить, насколько не скоординированная посадка саженцев риса
благоприятствует нападению стеблевого усача. Количество вредителей, которое
появляется в первом поколении года, вероятно зависит от условий зимовки. Однако,
поскольку остаётся не выясненным, существует ли какая-нибудь связь между рисовой
стерней, в которой зимует усач, и неоднозначными особенностями растений,
невозможно точно определить сроки массового появления усача только потому, что
всегда бывает достаточно корма насекомому. Для этого должны быть другие причины,
почему жёлтый усач и другие вредные насекомые так распространились в префектуре
Кохи. Я придерживаюсь мнения, что причиной были не столько местные условия,
сколько неподходящие агроприёмы.
При выяснении, шла ли речь в случае определённого насекомого как о вредителе,
вкралась какая-то грубая ошибка, точно так же, как при попытке уничтожить это
насекомое. Перед войной пытались уничтожить усача путем установки прожекторов на
всей равнине в Кохи. После войны пытались применять средства борьбы с
вредителями, содержащие фосфорорганику. Кампания против жёлтого усача путём
рисоводства в послесезонный период могла, по-видимому, быть не прямой и сильной
мерой, но выделение и уничтожение одного вредителя из десятка других могло быть
не более чем временным выходом.
Нельзя забывать, что болезни и вредители означают самозащиту, которую природа
обеспечивает, чтобы снова восстановить нарушенное естественное равновесие.
Вредители — это божественное предупреждение, они говорят о какой-нибудь ошибке,
которая нарушает естественное равновесие нормального роста. Люди должны
осознавать эти методы природы восстановления больного растения — огнём против
огня или с помощью болезней и вредителей с кажущимся распространением этих же
болезней и вредителей.
Рост риса в префектуре Кохи, где господствует тёплый и влажный климат, слишком
пышный. Появление болезней и нападение насекомых — это способы природы
затормозить чрезмерный рост, но человек близоруко принимает это за вредное
явление.
Когда меня спрашивают, насколько успешной была наша программа «Рисоводство в
послесезонный период», я отвечаю, что этот агрометод, несмотря на смелые попытки,
не был годен для внедрения как надёжный метод повышения урожая.
При выборе сорта научное сельское хозяйство руководствуется тепловыми и
световыми требованиями сорта в зависимости от времени года. Для земледелия в
послесезонный период сорт должен быть приспособлен к постепенному повышению

температуры. Поэтому мы выбирали сорт, который годился для посадки в июле. Выбор
сорта для искусственно определённого промежутка времени был совершенно прост, но
не было надёжных правил, которых мы могли бы придерживаться. Сорт должен был
лишь соответствовать определенным критериям, которые были установлены согласно
требованиям момента. В том случае, когда речь идёт только об одного сорте, с
которым при посаде в июле нельзя было рассчитать потери урожая, он ни в коем
случае не годился для повышения урожая.
Мы не имели также никакого представления о подходящем времени посадки —
решающем факторе урожая. Единственное основание, почему мы решились на
посадку в послесезонный период, была борьба со стеблевым усачом. Агротехника,
которая базировалась на поздней посадке, была не что иное как вынужденное
средство ограничения потерь урожая до минимума. Те агрометоды, с помощью
которых мы возделывали рисовые растения в послесезонье в дальнейшем, достигли
другой цели, а именно — сохранить статус-кво4.
Сноска 4: "существующее или существовавшее на определённый момент
политическое, правовое или иное положения, о сохранении или восстановлении
которого идёт речь"
Программа «Рисоводство в послесезонный период» с помощью самых современных
сельскохозяйственных методов годилась только для того, чтобы уменьшить возможные
потери. Человеческая техника, какой бы разнообразной и совершенной она ни была,
никогда не может быть больше, чем временное вспомогательное средство, т.к.
единственная цель научного хозяйства состоит в постоянном комфорте человека.
Это событие научило меня не полагаться на человеческую суету, и окрепло моё
решение заняться естественным способом ведения сельского хозяйства.
Первые шаги в направлении естественного рисоводства
В то время как я в Кохи участвовал в общей работе по повышению производства
продуктов питания научными методами, я одновременно исподволь искал то, что
считал истинным — натуральный метод сельского хозяйства. Я ещё не имел ясного
представления о натуральном сельском хозяйстве. Всё то, что я мог сделать — это
вслепую нащупывать этот путь в сельском хозяйстве, который я едва видел, но был
уверен, что он есть.
В это время я столкнулся с рядом очень важных моментов, один из них был таков:
природа может выращивать растения, не рассаживая семена.
Естественный посев
В тот год, когда мы начали заниматься нашей программой по уничтожению стеблевого
усача, я был послан в восточный район префектуры Кохи. В мои обязанности было
включено следить за тем, чтобы после уборки урожая нигде не оставалось и стебля
рисового растения, который мог бы служить кормом для первого поколения стеблевого
усача. При этом я познакомился со всеми окрестностями района. Однажды, когда я

шел через сосновый лес к побережью недалеко от Котогахамы, то обнаружил большое
количество ростков риса. Они проросли из рисовых зерен, которые крестьяне забыли
при молотьбе в прошлом году. Этот дикорастущий рис навел меня на мысль о моем
теперешнем агрометоде зимовки рисовых растений. После этого случая я видел ещё
раз, как рисовые зерна, которые оставались висеть на соломе, после зимы начинали
прорастать.
Следовательно, природа садит, не осыпая семена на землю. Этот факт был моим
первым шагом в направлении к естественному рисоводству, но его одного было для
меня не достаточно. Из этого я только сделал вывод, что зерна риса, которые
высеиваются человеком осенью, не легко переносят зиму.
В природе зерна созревают осенью и падают на землю, как только листья и стебли
рисовых растений вянут и умирают. Конечно, природа очень разборчива, и зерна риса,
наряду с другими зерновыми, падают в определённой последовательности с вершины
метелки вниз на землю. Шанс, что зерно риса на земле останется неповреждённым до
начала весны, равняется одной миллионной. Большинство из них склюют птицы,
подберут грызуны или уничтожат болезни. Природа может быть очень жестока.
Однако, при более близком рассмотрении становится ясно, что многие, казалось бы,
безвозвратно потерянные зерна служат очень важной цели, давая зимний корм для
насекомых и других мелких животных. Природа, кажется, может быть жестока.
Добрых десять лет спустя мне наконец удалось найти надежную защиту — смесь,
состоящую из искусственной смолы и средства борьбы с вредителями, которой я
смазал семена риса и тем самым защитил от возможного вреда со стороны грызунов и
других вредителей. Мой следующий шаг — сделать эту защиту более надёжной, что
мне удалось, когда я поместил семенной материал в глиняный шарик.
В мое пребывание в Кохи я наблюдал, как на рисовой стерне убранных полей
появлялись новые побеги. Я объездил всю префектуру и пытался выяснить, каким
образом зимует белый рисовый долгоносик, который встречается летом, и коричневый
долгоносик, который появляется осенью, об этих двух видах было тогда ещё мало
известно. Одновременно я интересовался способностью проросших рисовых побегов и
некоторых сорных злаков оставаться после суровой зимы неповреждёнными.
В районах, где не бывает заморозков, такие рисовые побеги можно использовать. Если
новые побеги, которые всходят после первого урожая, или, в случае скороспелых
сортов, перед урожаем удобрить, можно ожидать неплохой повторный урожай.
Гораздо лучше собирать урожай два раза в год или два раза друг за другом, чем
каждый год садить саженцы риса. Почему мы должны придерживаться ограниченного
представления, что рис — растение, которое растёт раз в год и высевается весной, а
урожай собирается осенью? Но, хотя я и был одержим этой идеей — при одноразовом
посеве риса собирать два урожая или, дав рису перезимовать, выращивать его как
многолетнее растение, мне не удалось до сих пор осуществить эту идею на практике.
Несмотря на это, интересно проверить эти возможности в более климатически
тяжёлых областях Японии или в других странах.

Результаты естественного способа ведения сельского хозяйства были мне ясны с
самого начала, но у меня ещё не было практического пути. Я должен был в течение
многих лет вести наблюдения, чтобы выявить условия, при которых семена риса могут
зимовать. Но даже в тех случаях, когда они при определённых условиях не
выдерживают зимы и я был в состоянии устранить эти причины, предпочитал
отказываться от научных методов и средств борьбы с вредителями. Кроме того, у меня
возникло много мыслей о смысле и ценности культивирования многолетних растений
риса.
В естественном сельском хозяйстве растение рассматривается не само по себе, а в
связи со всеми остальными аспектами производства риса. Научное сельское
хозяйство, напротив, подразделяет рисоводство на узко ограниченные специальные
области: эксперты в области зарождения занимаются проблемами процесса в стадии
зародыша, специалисты в области обработки почвы занимаются проблемами
земледелия; с прямым посевом, посадкой и другими областями — то же самое.
Естественное сельское хозяйство рассматривает всё как часть целого. Проблемы
могут быть различны, но решать их независимо друг от друга совершенно
бессмысленно. Подготовка поля, посев семян, обработка почвы, покрытие семян
землёй, удобрение и прополка, борьба с болезнями и вредителями — это всё
мероприятия, которые переплетены друг с другом. Ни одна проблема ни в одной
области в действительности не решена, поскольку не найдено общего решения для
всех областей. Часть стоит целого. Для того чтобы решить одну проблему, нужно
решить все проблемы.
Как только я решился высеивать рис осенью, установил, что могу отказаться также от
посадки, вспашки, применения искусственных удобрений, от приготовления компоста и
разбрызгивания пестицидов.
Два года рисоводства оказались шагом вперёд и шагом назад. Я должен был решиться
на посадку или прямой посев.
Естественный прямой посев:
Я начал интересоваться прямым посевом, опираясь на то, что в природе все растения
сеют свои семена прямым способом. Я думал, что естественное рисоводство должно
быть связано с прямым посевом, т.к. посадка молодых рисовых растений — это
изобретение человека. Поэтому сделал попытку посеять зёрна риса осенью. Но мой
посев не пережил зимы. Опыт полностью не удался. И конечно причина была ясна.
Рис, который мы сегодня имеем, так же как и весь культурный посевной материал,
проходил селекцию в течение столетий; первозданных естественных семян, конечно,
уже нет, и они едва ли смогут вернуться снова в своё прежнее состояние. Посеять
современные, отборные семена способом, близким к натуральному, неестественно,
поскольку они нуждаются в определённой защите и человеческом уходе.
С другой стороны, когда используют неестественные агрометоды только потому, что
имеют дело с неестественно выращенными растениями, отдаляют рис ещё дальше от
природы и оказывают ещё большее противодействие на природу.

Следовательно, зерно риса уже не природное, но его нужно было вырастить
естественным методом. Если бы я тогда отказался от всех опытов, потому что «опыты
с зимним посевом риса трудны» и потому, что «ячмень не выстоит летом», тогда я
должен был бы похоронить всякую надежду заглянуть более глубоко в природу.
Поэтому я попытался выяснить, почему рис не пережил зимы.
В 1945 году, пройдя не особенно далеко по моему пути, я провёл ещё другой
эксперимент — засевал весной рис на вспаханном и в изобилии орошаемом поле
прямым способом. При этом я поступил точно так же, как при подготовке грядок под
рис, а именно: сначала вспахал поле, потом орошал и обрабатывал почву. Наконец я
посеял рис.
Эксперимент состоял из рядового посева, посева в прямые рядки и разбросанного
посева. Фактически целью являлось наблюдение за воздействием различных приемов
посева и плодородностью почвы. Я посадил тогда 20, 30, 60, 100, 230 и 1000 семян на
квадратный метр. Результат приблизительно соответствовал тому, что я ожидал, но всё
же был поразительным. Несмотря на чрезвычайную плотность посева опытного
квадрата, число метёлок во всех случаях составляло от 400 до 500 на квадрат и число
зёрен риса от 60 до 120 на метелку.
Всё же были некоторые проблемы. В местах, где почва была богата органическим
материалом и накапливалась вода, семена зарывались в почву, и число взошедших
ростков было незначительно. Кроме того, я наблюдал, что при глубоком затоплении
растения быстро сникали. Но всё же рис рос хорошо, когда его высеивали прямым
способом на вспаханном и орошаемом поле.
Однако я провёл много времени с прополкой, так что тогда этот метод не имел
особенно большой практической пользы. Видимо, с помощью современных средств
борьбы с сорняками прямой посев на вспаханном и немного орошаемом поле вполне
возможен для некоторых хозяйств.
Первые опыты с прямым посевом без обработки почвы
Я испробовал много различных видов прямого посева. Т.к. первоначально при
прошлом росте ячменя семена воткнул в высокие земляные валы, я принял теперь на
вооружение метод сева «ленивого человека», который когда-то давно пробовали
некоторые крестьяне, и он состоял в том, чтобы вдавить семена риса в борозды между
земляными бугорками. Это привело к агрометоду, который применял позднее, для того
чтобы высевать рис прямым способом между рядами ячменя.
В течение нескольких лет я практиковал прямой посев риса между ячменем, но при
этом у меня было так много трудностей с ростками риса и контролем за сорняками, что
вскоре отказался от этого метода как непрактичного. В то время я экспериментировал
и с помощью многих других методов, благодаря которым пришёл к некоторым новым
идеям. Здесь кое-что о том, что я испробовал.
Первый опыт: прямой посев риса между ячменем

1. Рис плохо пророс. Не было возможности устранить медведок, воробьёв и мышей. Я
пытался бороться с ними с помощью средств против вредителей, однако не смог
добиться полного проращивания.
2. После урожая ячменя я попытался обработать почву на земляных валах — тяпкой
выровнять поле, разделив землю на валах на борозды, но эта работа была очень
трудоёмка.
3. Даже когда орошал поля, способность накопления воды была незначительной, и
сорняки росли на земляных валах, которые возвышались из воды. У меня были
большие проблемы с сорняками, которые росли у края воды и в воде. Я не допытался,
почему, когда и какие сорняки появлялись. С применением гербицидов было ещё
труднее, чем с посадкой риса, что дополнительно усложняло контроль за сорняками.
4. После того как я задумался над тем, как лучше решить проблему с сорняками, у
меня наконец возникла идея бороться с сорняками с помощью сорняков, и попробовал
посеять за месяц до урожая ячмень, клевер и китайский астрагал солодколистный, с
которыми экспериментировал ещё и в своём фруктовом саду. Из этих злаков я хотел
сделать плотное покрытие между ячменем. Этот метод, хотя и не тотчас, принес успех,
но он дал мне важное указание, которое позднее привело к моему методу
выращивания риса и ячменя с покрытием почвы клевером.
5. Затем я рассеял между ними овощи (горчица, бобы и кабачки). Ни одно из этих
овощей не выросло достаточно для потребности, однако из этого извлек кое-что о
связях между определенными растениями при севообороте.
6. Наконец я перешёл к противоположности и сеял рис с томатами, баклажанами и
огурцами. Урожаи риса здесь были лучше, чем при моих попытках посадить овощи на
рисовом поле или выращивать рис после урожая овощей, но у меня были некоторые
трудности с полевыми работами.
Второй опыт: Прямой посев при севообороте риса и ячменя
Как уже упоминал, мое исследование в области прямого посева риса на орошаемых
полях было тесно связано с прямым посевом ячменя: когда я при выращивании риса
перешёл от высоких земляных валов к более плоским (равнинным), то использовал
свой метод прямого посева риса и, таким образом, всё приближался к выращиванию с
помощью прямого посева на ровном поле. От высева в отдельные ряды с широкими
расстояниями в 45 см я перешёл к рядам с незначительными расстояниями от 15 до 20
см, затем посадил семена отдельно с расстояниями 15–20 см и, наконец, посеял
голозернистый ячмень прямым способом на всей поверхности поля без вспашки и
обработки.
Это было начало прямого посева голозернистого ячменя без обработки почвы. Т.к. мой
метод привёл к выращиванию высоких урожаев ячменя и плотному посеву отдельных
семян, становилось все труднее высевать зерна риса между ячменем. Одной из этих
причин было отсутствие посевного агрегата для того, чтобы высевать между
растениями ячменя ещё семена.
Следовательно, я узнал, что ячмень можно выращивать без лишних хлопот, высевая
отдельно семена на ровное и невспаханное поле. Кроме того, выяснил, что рис, если
его рассеять на равных расстояниях между стеблями ячменя, очень хорошо растет. Т.к.

я выращивал как рис, так и ячмень по точно такому же методу и севообороту друг с
другом, постепенно у меня возникла мысль объединить оба зерновых в одну систему
выращивания зерновых. Для этой системы я выбрал название «Прямой посев —
Никакой обработки — Севооборот рис-ячмень». После того как я установил, как
обременительно сеять рис между стеблями ячменя прямым способом, решил
выяснить, не лучше ли сеять рис прямым способом после урожая ячменя или высеять
за десять-двадцать дней до уборки ячменя.
Распределение семян риса между стоящими колосьями ячменя действительно
экстенсивный метод возделывания, следовательно, от этого возникают потери. Так
часть семян, поеденная медведками и воробьями, была меньше, чем я ожидал, но
доля ростков была удовлетворительной. Хотя я считал этот метод интересным,
практиковал его только по краю поля и дальше с ним не работал, а вместо этого
сконцентрировал усилия на прямом посеве риса после удачного урожая ячменя.
Я подошёл к тому, чтобы семена риса сеять прямым способом на вспаханное поле
после уборки урожая ячменя, но это удавалось с помощью посевного агрегата не
особенно хорошо; рисовые семена падали просто на землю, так что их заглубление
было незначительным. Тогда у меня возникла мысль, что, может быть, лучше высевать
зерна риса на ещё не убранный урожай ячменя, но по разным причинам, связанным с
агрометодом и быстрым сниканием растений, решил вместо этого проверить прямой
посев на плоско обработанном поле. Т.к. я тогда все ещё надеялся, что глубокая
вспашка является самой важной предпосылкой для высоких урожаев ячменя и риса, то
придерживался мнения, что эта обработка почвы является необходимым условием для
прямого посева риса.
Но с прямым посевом на плоско вспаханном поле было труднее, чем думал. Почва
должна была быть вспахана и выровнена, как при подготовке грядок для риса. И когда
перед посевом на поле пошёл дождь, он превратил всё в грязь, и прямой посев стал
невозможен. После нескольких ошибок я перешёл к принципу прямого посева без
всякой обработки почвы.
Третий опыт: Прямой посев без обработки почвы
Сегодня я пользуюсь понятием «Прямой посев без обработки почвы при севообороте
риса и ячменя», не задумываясь над этим. Но убеждение в том, что поле не нужно
вспахивать и обрабатывать, стоило мне немало забот, чтобы постоянно говорить:
«Никакой обработки почвы!» и пропагандировать этот метод.
Это было в то время, когда, несмотря на отдельные попытки вспахивать злаковое поле
«наполовину» или применять упрощенные методы для подготовки рисового поля и
посеву, большей частью ещё господствовало убеждение, что глубокая вспашка
необходима для получения более высоких урожаев как риса, так и пшеницы. Трудно
себе представить, что можно отказаться совсем от вспашки и обработки поля.
Итак, на протяжении нескольких лет я занимался выращиванием риса и ячменя без
вспашки. Мои наблюдения за это время убедили меня в том, что можно не вспахивать
рисовое поле. Учёный-почвовед, который исследовал мое поле, выразил мнение:

«Научное исследование хотя и связано с изменениями, которые привели к
возделыванию без обработки почвы, но оно не может заслуживать предпочтения на
основании формальных идей».
Т.к. высшая цель — это урожай, то ответ на вопрос о предпочтениях и преимуществах
зависит от того, повышаются или понижаются урожаи риса в течение долгих лет с
помощью метода без обработки почвы. Это как раз то, что я хотел выяснить. Сначала я
ожидал, что урожаи после многолетних занятий сельским хозяйством без обработки
почвы уменьшатся. Но, может быть, потому, что в течение всего времени, когда
применял этот метод, всю мякину и солому после уборки урожая риса и ячменя я
оставлял на поле, не обнаружил никакого намека на уменьшение урожаев, которое
было бы связано с уменьшением плодородия почвы. Этот опыт убедил меня в том, что
сельское хозяйство без обработки почвы можно вполне вести на практике, и он привел
меня к тому, чтобы сделать мой метод основным принципом моего сельского
хозяйства.
В 1962 году я сообщил о моем опыте в статье под названием «Истина о прямом посеве
при выращивании риса и ячменя», которая была опубликована в ведущем японском
журнале сельского хозяйства и садоводства. Статья была в высшей степени
необычной и ошеломляющей, и, очевидно, очень подействовала на тех, кто тогда
интересовался прямым посевом риса. Один высокопоставленный служащий
министерства сельского и лесного хозяйства был тогда восхищён и воодушевил меня,
назвав мою работу «исследованием класса самого по себе... и ярким примером
японского рисоводства последних десяти лет».
Естественное возделывание риса и ячменя
Я уже давно занимался естественным сельским хозяйством, не высаживал рисовые
растения, а применял свой метод прямого посева риса и ячменя. При этом я
постепенно пришел к единой технологии прямого сева голозернового ячменя и риса
без обработки почвы, которая ещё ближе привела меня к цели. Эту технологию можно
рассматривать как ступень к прямому посеву горного риса — агрометод, который
сегодня широко распространен. Но тогда никто не поверил бы, что рис и голозерновой
ячмень можно выращивать долго на невспаханном, ровном поле.
Придерживаясь своей цели в сельском хозяйстве и стараясь обходиться без средств
борьбы с вредителями и без удобрений, я начал свой агрометод, состоящий из очень
простой формы современного возделывания риса и ячменя без обработки почвы с
применением прямого сева и соломенной мульчи. Для меня этот метод был образцом
сельского хозяйства.
Метод изучался на многих опытных сельскохозяйственных станциях во всей Японии.
Почти всегда исследователи устанавливали, что, в сущности, возможно выращивание
и с соломенной мульчей.
Однако контроль за сорняками оставался проблемой. Поэтому я работал над этим и
после многих усилий и экспериментов изменил свой метод, поняв, что необходимо

покрытие почвы зелёными растениями в качестве удобрений и смешивать посевы риса
и ячменя, а также с двухлетними культурами.
Я назвал его основным образцом естественного выращивания риса и ячменя, т.к. был
уверен, что крестьянин с помощью этого метода мог возделывать своё поле без
пестицидов и искусственных удобрений. И назвал этот метод «клеверной революции»,
чтобы выразить мою оппозицию современному научному сельскому хозяйству с его
применением химии и крупных машин.
Прямой посев без обработки почвы, с покрытием почвы
При этом методе речь идет о смешанной культуре из зеленых растений в качестве
удобрений семейства бобовых и риса, ячменя или пшеницы, которые относятся к роду
злаков.
Метод возделывания: В начале или середине октября я высеваю семена клевера при
стоящих метелках риса и позднее, примерно за две недели до уборки урожая риса,
сею семена ячменя.
При уборке урожая риса втаптываются молодые ростки ячменя. Скошенные побеги
злака кладу для сушки или на землю, или на настил. Сразу же после обмолота и
очистки просушенного зерна рассыпаю неизмельченную рисовую солому по всему
полю и распределяю крупный помёт или разложившийся органический материал.
Когда хочу, чтобы рис перезимовал, я засовываю семена риса в глиняные шарики и в
середине ноября или позднее распределяю их на поле. Вместе с тем завершился сев
риса и ячменя на следующий год. Весной у корней зреющего ячменя вырастает
плотный покров клевера, и под клевером появляются первые ростки риса.
Когда в конце мая проходит уборка ячменя, ростки риса достигают высоты 3–5 см.
Клевер с ячменем скашиваются, но это не считается уборкой урожая. После того как
ячмень через три дня просохнет на земле, его связывают в снопы, молотят и очищают.
Неизмельченная ячменная солома рассыпается по полю, а на неё кладут слой
куриного помета. Примятые ростки риса через некоторое время прорастают через
ячменную солому, и снова разрастается покрытие из клевера.
Когда в начале июня клевер разрастается настолько, что угрожает заглушить молодые
растения риса, уплотняются дамбы вокруг поля толстым слоем ила. Затем я заливаю
поле от четырёх до семи дней водой для того, чтобы ослабить клевер. Наконец,
поверхность поля освобождается от воды с целью выращивания способных
сопротивляться растений.
В течение первой половины сезона выращивания риса поле не обязательно орошать,
но в зависимости от того, как растут растения, можно раз в неделю или десять дней
орошать поле. Во время образования метёлки я орошаю поле через промежутки, но
так, чтобы вода не оставалась на поле дольше пяти дней. Достаточно 80% влажности
почвы.

Во время первой половины периода роста рис хорошо растёт при условиях, которые
похожи на условия возделывания горного риса. Однако во второй половине орошение
нужно увеличить соответственно росту растений. После образования метёлки рис
требует много воды, и растения можно пересушить, если за ними невнимательно
следить. Для того чтобы получить приблизительно тонну риса на 1000 м², я не
оставляю стоять воду на поле, хотя посевы получают обильное орошение.
Полевые работы: Этот метод выращивания риса является крайне простым, т.к. речь
идет о более развитой технологии, чем при естественном сельском хозяйстве, и
каждую деятельность нужно выполнять с большей точностью. Здесь я описываю эти
работы шаг за шагом, начиная с уборки урожая риса осенью.
1. Рытье водоотводящих каналов: Первое, что нужно сделать при подготовке
нормального поля для возделывания риса и ячменя с помощью прямого сева без
обработки почвы — рытье водоотводных каналов. В общем, во время всего периода
роста вода остаётся на рисовом поле, так что почва превращается в мягкий ил (грязь).
Когда приближается время урожая, поверхность поля нужно обезводить и просушить
для облегчения уборочных работ. За две или три недели до этого рис скашивается,
поэтому открывается отверстие в дамбе, которая окружает рисовое поле, и позволяет
воде уйти с поверхности поля.
На краю поля плугом вырывают ряд рисовых растений и пересаживают внутрь поля.
Потом вырывают отводный канал.
Чтобы хорошо обезводить поле, нужно тщательно и глубоко открыть канал. Концом
серпа ведут борозду в земле, выкапывают вдоль этой борозды рисовые растения и
затем выкапывают яму глубиной приблизительно 20 см и шириной 20 см.
После того как рис убран, на поле прокладывают такие же отводные каналы на
расстоянии 3,5–4,5 метра. Таким образом, можно достаточно удалить воду, чтобы
возделывать зелёные растения на удобрение и ячмень, даже если поле влажное.
Проложенные каналы могут пригодиться ещё много лет при возделывании риса и
ячменя.
2. Уборка урожая, молотьба и очистка риса: При жатве риса стараться не
повреждать клевер и молодые побеги ячменя с двумя-тремя листочками. Конечно, рис
можно убирать машинным способом, если позволяют размеры поля, или достаточно и
экономично убирать серпом и молотить барабаном с педальным приводом.
3. Сев клевера, ячменя и риса: Метод сева: семена клевера и ячменя из-за высокой
влажности почвы прорастают очень легко, когда они высеваются среди стоящих
метёлок риса. Озимые сорняки ещё не взошли, поэтому метод полезен при контроле
над сорняками. Семена как ячменя, так и риса могут быть посеяны после урожая риса
с помощью рядового посева или отдельно в прямые ряды, а просто разбрасывая
семена прямо на созревающие метелки — это доставляет меньше забот и имеет
преимущество в проращивании, росте и для борьбы с сорняками.
Сев клевера, ячменя и риса. Таблица 2

Для получения высоких урожаев хорошо высевать экономично и равномерно; но в
начале сеют по 10 кг риса и ячменя на 1000 м².
Сорта: Для нормальных урожаев применяют сорта, которые подходят для данной
местности; для высоких урожаев необходимо выбирать крупные сорта с тяжелыми
метелками и прямыми листьями.
Озимый рис: Семена должны быть уложены рядами. Семена, которые содержат
раствор искусственной смолы, фунгициды и пестициды, покрыты и высеяны осенью,
выдержат зиму. Для того чтобы избежать применения пестицидов, семена можно
поместить в глиняные шарики и разбросать по полю.
Подготовка глиняных шариков: Проще всего семена смешать с хорошо размятой
глиной или краснозёмом в весовом отношении 1:5 до 1:10, смочить водой и всё это
сформировать, пока смесь не отвердеет. Затем смесь пропускают через сито с
размером сетки 1,2 см и просушить её в течение полудня. Наконец, глиняную смесь
формуют в шарики диаметром 1–1,5 см. Сначала в одном шарике могут оказаться
несколько (4–5) семян, но при некотором навыке в одном шарике будет находиться
только одно семя.
Для изготовления шарика с одним семенем необходимо смоченное водой семя
положить в коробку. Потом семя обсыпают немного сухой глиной, в то время как
распылителем обрызгивают смесь тонкой струей воды и покачивают коробку
круговыми движениями. Семена, таким образом, покрываются глиной и постепенно
превращаются в маленькие глиняные шарики диаметром от 0,5 до 1 см. Нужно
изготовить большое количество шариков, таким образом, утомительной ручной работы
достаточно. Разумеется, для покрытия семени глиной можно применять
бетономешалку, используя её крутящие свойства.
Для формовки глиняных шариков можно использовать землю, содержащую глину, но
если шарики весной раскрошатся, они могут стать пищей грызунов и других
вредителей. Те, кто предпочитает научный метод, могут покрыть семена искусственной
смолой, в которой содержатся пестициды.
Уже раньше я изложил тезисы, что мой опыт сельского хозяйства представляет собой
небольшой вклад в оживление растительного мира. Даже если кто-то признает идею
возможной, я предлагаю использовать глиняные шарики для того, чтобы в них
разбрасывать семена определённых растений в пустынных областях. Это могло бы

быть, по крайней мере, попыткой помочь снова покрыть зеленью эти голые сельские
места. Семена сначала прорастут в разбросанных твердых глиняных шариках, если
пройдет дождь и будут подходящие условия для этого. они не могут быть съедены
птицами и мышами. Годом позже некоторые из растений выживают и вместе с тем
дают ценное указание, какие растения годятся для выращивания в данной почве и
климате.
Монокультура: Даже если рис выращивается как монокультура, не в севообороте с
ячменем, осенью можно высевать клевер и семена риса разбрасывать в следующую
весну на клевер и обводнить поле, чтобы рис мог лучше прорасти. Другая, более
простая возможность состоит в том, чтобы ячмень посеять в ранний срок. Ячмень
затем используется в феврале или марте для корма скота. Ячмень достаточно
отдохнет для того, чтобы позднее принести урожай около 4 гектолитров5 на 1000 м².
Сноска 5: "1 гектолитр — 100 литров".
Плоская обработка почвы с прямым посевом: Осенью можно высеивать вместе по
10 кг ячменя и риса и граблями прогрести поле. Другая возможность состоит в том,
чтобы слегка обработать поле плугом на глубину 5 см, затем разбросать семена
клевера и ячменя и накрыть посев рисовой соломой. После плоской обработки почвы
можно использовать и посевной агрегат, чтобы высеивать семена отдельно или
рядовым способом. Хорошие результаты и хорошие урожаи достигаются на
водопроницаемых землях, когда этот метод применяется сначала, и затем переходят к
возделыванию без обработки почвы. Успех в естественном сельском хозяйстве не в
последнюю очередь зависит от того, насколько дружно и ровно всходят посеянные
семена.
4. Удобрения: После уборки урожая риса лучше всего распределить 300–400 кг
куриного помета, свежего или высушенного, на 1000 м² поля, а перед этим или после
снова на поле разбросать рисовую солому. Следующие 100 кг могут быть внесены в
конце февраля как основное удобрение во время колосования ячменя.
После урожая ячменя поле для риса вновь удобряют. Если урожай высокий, то вносят
200–400 сухого куриного помета и перед этим или после снова на поле разбрасывают
ячменную солому. Здесь нельзя применять свежее удобрение, т.к. оно может
повредить ещё нежные молодые ростки риса.
Дальнейшая подкормка удобрениями в общем не обязательна, однако в начальной
фазе лучше всего перед 24-м днём образования метёлки внести ещё небольшое
количество куриного помета (не более 100–200 кг). Конечно, можно удобрять вместе с
разложившимися человеческими и животными экскрементами или с древесной золой.
С точки зрения естественного сельского хозяйства было бы намного лучше и проще на
каждые 1000 м² выпустить 10 молодых уток, как только рисовые всходы достигли
определённой величины. Утки поедают не только насекомых и сорняки, но и
разрыхляют почву. Конечно, их нужно защищать от бродячих собак и ястребов.

Было бы неплохо в стоячей воде разводить мальков карпа. Таким образом, поле
использовалось бы в полном, трёхмерном масштабе и одновременно служило
хорошим источником протеина для человека.
5. Соломенная мульча: Естественное рисоводство начинается с соломы. Солома
способствует всходам, препятствует зимой сорнякам и обогащает почву. Вся солома и
мякина, которые остаются после уборки урожая и молотьбы риса, должны быть
распределены по всему полю в не размельченном виде.
И ячменную солому после уборки урожая нужно оставить на поле и как можно быстрей
после молотьбы, потому что, когда высушенная ячменная солома намокнет первый
раз, она становится тяжелей в пять раз и её трудно транспортировать. Кроме того, из
соломы вымывается калий. Часто стремятся очень тщательно работать, получая лишь
хлопоты, потому что ввиду стараний применяют соломорезку и другие
моторизированные механизмы, а измельченную солому пытаются просто свалить и
дать ей пропасть.
Так же, как крестьянин сознательно относится к своей работе, каждая его деятельность
— часть одного целого. Внезапная перемена погоды или только короткий перерыв в
работе так могут спутать его планы, что все его старания потерпят неудачу. Когда
рисовая солома сразу после молотьбы распределяется на поле, работу можно
закончить уже через два-три часа. При этом не играет никакой роли, как быстро она
сделана.
Если кому-то захочется разбросать свежую рисовую солому на поле — это
действительно смелый шаг в рисоводстве. Агротехник всегда считал рисовую солому
лишь причиной болезней риса и причину распространения вредителей: поэтому
общепринято оставлять на поле рисовую солому только тогда, когда она полностью
разложилась в компосте. В некоторых кругах существует мнение, что рисовая солома
должна как можно быстрее сжигаться после уборки урожая, т.к. она является причиной
появления на рисе лучистой росы и других болезней. Это особенно отчетливо на
Хоккайдо, где рисовая солома по настояниям фитопатологов по большей части
сжигается.
Я хорошо помню, как пропагандировалось компостирование — что нужно всю рисовую
солому во время выращивания ячменя оставлять на поле, а во время выращивания
риса всю свежую ячменную солому распределять там же. Однако это возможно только
у сильных, здоровых растений. Поэтому жаль, что исследователи так долго
недооценивали значение выращивания здоровых растений риса и ячменя. Только
постепенно они начинают призывать к применению свежей соломы, которая частично
измельчается соломорезкой и затем запахивается.
Солома на японских рисовых полях имеет важное значение в качестве обогащения
почвы. Несмотря на это, в Японии имеет место обычное сжигание этого ценного
материала прямо на полях. Во время уборки урожая ранним летом никого не удивляют
клубы дыма от сжигания на полях ячменной соломы.

Несколько лет назад группа агроспециалистов и представители сельскохозяйственных
властей, которые знают по своему опыту, сколько требуется работы при подготовке
компоста, призвала крестьян к тому, чтобы обогащать почву компостированием
соломы. С помощью больших машин, которые имеются сегодня в распоряжении, весь
урожай убирается сразу. После того как зерно обмолочено, немногие знают, куда
расходовать большое количество соломы, одни оставляют ее просто на поля, другие
ее сжигают. Неужели нет таких крестьян, ученых и представителей властей, которые
знали бы, каким может быть будущее японской почвы, ведь японское сельское
хозяйство зависит от того, будем ли мы разбрасывать солому на полях или нет?
Это такие мелочи, которые решают судьбу японского сельского хозяйства.
6. Уборка урожая и обмолот ячменя: После того как ячмень посеян и рисовая
солома распределена на поле, уже нечего делать, пока не созреет ячмень. Это
означает, что один единственный человек может сделать всё, что нужно сделать к
уборке урожая на 1000 м². Для уборки урожая и обмолота потребуется пять человек.
Ячмень можно скосить серпом, даже если он посеян по всему полю прямым посевом.
На площади 1000 м² можно собирать урожай 600 кг.
7. Орошение и отвод воды: Успех при выращивании риса и ячменя зависит от
степени всхожести и контроля за сорняками, причём первые десять-двадцать дней
критические.
Для рисоводства имеет центральное значение водоснабжение, подразумевая под этим
орошение и отвод воды. Управление орошением во время периода роста риса,
особенно вначале может быть очень запутанным для крестьянина и поэтому
заслуживает особого внимания.
Крестьяне, пользующиеся методом выращивания риса и ячменя с прямым посевом и
имеющие свои поля в местности, где рис ещё высаживается ростками, установят, что
высеивают и орошают в другое время, чем другие крестьяне вокруг. Это может
привести к спору, особенно там, где оросительные каналы подчиняются общине.
Нельзя по желанию выкачивать из канала большое количество воды. Нельзя орошать,
если соседние поля должны оставаться сухими, т.к. это может нарушить ход работ при
возможном просачивании воды. В случае необходимости надо уплотнить дамбы илом.
Если прервать орошение, дамбы могут стать неплотными и с трещинами.
Другая проблема, которая постоянно появляется — это кроты. Может быть, многие
придерживаются мнения, что кротовые ходы не вызывают никакого опасения. Но крот,
который роет вдоль только возведенной дамбы, может вырыть за ночь туннель длиной
1,2-1,5 метра. Это разрушает даже самую лучшую дамбу.
Если грызун копает прямо через дамбу, он её ослабляет настолько, что вода начинает
проникать через отверстия, проделанные дождевыми червями и медведками, и прежде
чем заметят течь, возникает значительное отверстие. Будет трудно установить
наличие входов и выходов, если не срезать траву на дамбе (по крайней мере раза три
в год).

Чаще всего отверстие можно заметить тогда, когда приняты надлежащие меры.
Даже когда отверстие снаружи выглядит небольшим, в действительности может
оказаться настолько большим ходом, что оно уже не может быть залеплено двумя
пригоршнями грязи. Если всю ночь из отверстия сочилась вода, необходимо 25-45 кг
земли, для того чтобы снова всё привести в порядок. Для этого нужно брать твёрдую
землю, т.к., если работать с мягкой землей, за ночь снова образуется отверстие.
Работа, лишь бы отделаться, не поможет, она приведёт со временем лишь к
разрушению дамбы, и это досадно.
Не следует оставлять на дамбе срезанную траву, иначе могут быть привлечены
дождевые черви и с ними медведки. У кого есть медведки, может вывести их
следующими приёмами. Их можно поймать, засунув простую длинную трубку с
вентилями на обоих концах, и прочно закрепив в ходах движения медведок. Очень не
просто поймать медведок, но у кого есть хитрость и кому удается удержать воду на
поле, после того как все отверстия замурованы, тот может считаться
профессиональным рисоводом.
Кто уже проделывал необходимую и трудную работу с водоснабжением, тот лучше
подготовлен к мукам и радостям естественного сельского хозяйства и полностью его
оценит.
В последнее время крестьяне, которые выращивают горный рис, перешли к
возведению своих дамб из бетона и к покрытию дорожек винилом. Это, по всей
видимости, хороший метод удерживать воду на поле, но земля под бетоном и
виниловым покрытием — идеальный ареал для медведок. Через два-три года ремонт
этих дамб станет намного труднее, чем у обычных земляных дамб. Такие случаи
усложняют работу крестьян.
Всё, что остаётся делать, каждый год вновь сооружать дамбы. Для того чтобы
построить новую дамбу, которая не протекает, нужно сначала тщательно скосить
серпом траву на старой дамбе и слегка распахать её тяпкой. Потом нагрести землю у
подножия дамбы, немного полить водой, протяпать и месить трезубой мотыгой. Дав ей
немного постоять, дамбу можно насыпать, а потом сверху и с боков присыпать землей.
Во время строительства земляной дамбы применяются все традиционные старые
инструменты, которые издавна используются в Японии крестьянами. Когда я
наблюдал, как эти простые и всё же хитроумные инструменты эффективно
преобразуют структуру почвы, ещё раз убедился, как совершенны они по форме и
назначению. Даже по техническим понятиям можно судить об их высокой
технологичности, как инструментов самих по себе, так и того, какую пользу они
приносят.
Такая технология однозначно превосходит бетон и виниловое покрытие.
Постройка хорошей дамбы на рисовом поле сродни созданию произведения искусства.
В глазах современного человека крестьянин, на котором держится повсюду земля,
когда он чистит свои дамбы или сажает свой рис, это портрет из прошедших суровых

времен. Задача натурального сельского хозяйства состоит в том, чтобы разрушить эти
узкие представления и показать в истинном свете эту работу как художественное и
религиозное произведение.
8. Контроль за болезнями и вредителям: После двадцати-тридцати лет сельского
хозяйства без средств борьбы с вредителями я пришёл к убеждению, что людям
нужны врачи, именно потому, что они не следят за своим здоровьем. Но растения не
знают иллюзий, им не нужны пестициды. Предполагая обратное, крестьянин честно
трудится, чтобы вырастить здоровые растения.
Ученые-скептики долго не соглашаются. Но после долголетних опытов я знаю, как
отвечать на их сомнения и острые вопросы. Такие вопросы как: «Не было ли это
только случайным успехом? У вас ведь не было большого нашествия вредителей и
болезней? А может быть, вы получили выгоду от пестицидов, которые разбрызгивал
ваш сосед? Не заменяете ли вы одну проблему на другую? Где же тогда остались
вредители?»
За последние тридцать лет два или три раза случалось массовое нападение рисовой
листоблошки, но как следует из сообщений опытной сельскохозяйственной станции в
префектуре Коти, меры борьбы имели неплохие результаты. Несомненно, людей
можно убедить отказаться от средств борьбы с вредителями, если такие мероприятия
будут регулярнее. Но ещё важнее знать, как сложно и драматично обстоит дело в мире
маленьких организмов, которые обитают на рисовом поле после применения
пестицидов.
Я уже описывал, как глубоко проникают и действуют пестициды на живое поле. Моё
поле населено большими азиатскими кобылками и квакшами, и только над моим полем
можно увидеть как носятся мириады стрекоз и летают воробьи и даже ласточки.
Прежде чем говорить о необходимости пестицидов, мы должны понять, какие
опасности они несут с собой, если человек применяет их на живой природе. Самый
большой вред, который причиняют вредители и болезни растений, может быть
устранен экологическими средствами.
Выращивание высоких урожаев риса и ячменя
Многие люди полагают, что урожаи в естественном сельском хозяйстве уступают
урожаям при научном способе земледелия, но фактически происходит
противоположное.
Аналитический и научный образ мышления заставляет нас верить, что мы придем к
более высоким урожаям, если рисоводство разделим на ряд отдельных аспектов и
исследуем, как каждый из них может улучшать как мы этого только достигли снова
соединим элементы. Но это точно так же, как если бы с одним фонарём стали искать
путь в кромешной тьме. Иначе обстоит у того, кто идёт без фонаря на единственный
дальний свет или идеал. В случае аналитического мышления речь идет о слепом, без
всякого направления, топтанье на месте. Научное исследование, из которого вытекает

техническое знание, не имеет единой цели, оно стремится в совсем другом
направлении.
В этом причина, почему научные технологии, которые были созданы для урожаев риса
400 кг на 1000 м², не применимы к урожаям риса 800-1000 кг. Самый быстрый и
надёжный путь, чтобы сломать границу урожаев в 550 кг на 1000 м², это тот, который
дает 800-1000 кг риса, и после того как поставлена ясная цель, к ней направлять все
ресурсы. Как только крестьянин решил для своего рисового растения, что длина
метёлки и стебля должны находиться в определённом отношении (например, 8:1, 6:1
или 3:1), он знает, какая у него цель, и это облегчает ему выбрать наикратчайший путь
в направлении к высоким урожаям.
Идеальная форма рисового растения
После того как я ознакомился с проблемами, которые связаны с распределением и
анализом рисовых растений в лаборатории и с выводами, сделанными отсюда, решил
разобраться с существующими представлениями и вместо них рассмотреть рисовые
растения с определённой дистанции.
Мой способ рисоводства мог показаться дерзким и абсурдным, но я пытался все время
выяснить, какая форма рисового растения правильная. Поэтому исследовал, что такое
здоровый рис. Позднее, на основании этой картины, пытался установить границы
высоких урожаев, к которым стремится человек.
Когда я выращивал вместе рис, ячмень и клевер, обнаружил, что рис, который
созревает на плотном ковре из клевера, обладает коротким сильным стеблем до
последнего листочка и несёт на метёлках красивые, золотистые зерна. После этого
наблюдения пытался посеять рис осенью и зимой. При этом я узнал, что рис даже
потом даёт удивительно высокие урожаи, если он выращивается при благоприятных
условиях на истощенной почве.
Это убедило меня в возможности, выращивать высокие урожаи риса на полях, которые
больше не обрабатываются. Я экспериментировал дальше, чтобы выяснить, как и на
каком поле растет рис идеальной внешней формы. Вполне вероятно, обнаружил
идеальную форму высокоурожайного рисового растения.
Анализ идеальной формы
Дальше описываются важнейшие признаки рисовых растений, которые имеют
идеальную форму.
1. Карликовый рис с коротким крепким стеблем — листья короткие, широкие и
вертикальные. Лио-Рики-рис как раз такой сорт с короткими стеблями и вертикальными
листьями, но этот вид имеет крайне короткий стебель всего 53 см высотой. Если
увидите, как растет на поле такой рис, он похож по сравнению с другими сортами риса
на соседних полях на подстилку из-за своей маленькой высоты, хотя он дает от 15 до
22 веточек на растение. Во время созревания стебли тяжело нагружены золотистыми
рисовыми метёлками.

2. Вес не обмолоченного зерна составляет от 150 до 167% от веса соломины. У
обычного риса этот вес составляет 70% и часто составляет только от 40 до 50% от
веса соломины. Если высушенную соломину взвесить на кончиках пальцев, центр
тяжести находится ближе к основанию метелки. У обычного риса он находится
посередине стебля.
3. Длина стебля между первыми двумя узлами вверху составляет более 50% всей
длины стебля и если растение сгибается от первого узла вниз, метёлка достает до
основания растения. Чем больше расстояние между двумя первыми верхними узлами
и чем больше эта длина относительно всей длины стебля, тем лучше.
4. Важным признаком является ширина второго листа сверху, которая больше, чем у
других листьев растения. Ниже по стеблю ширина листьев становится всё меньше.
5. Листовые желобки относительно длинные, причём самый верхний лист обладает
самым длинным желобком. В нижнем направлении желобки становятся короче. Общая
ширина листа у обоих самых верхних листьев больше всех и уменьшается в нижнем
направлении. У риса, который не относится к высококультурным сортам, нижние
листья длиннее, самый длинный — четвертый лист сверху.
6. Этот рис растёт только до верхних четырёх узлов, причём четвёртый находится на
уровне земли или ниже. Когда рис скашивается, солома имеет не более двух или трех
узлов. Напротив, обычный рис имеет пять или шесть узлов — различие, которое
заставляет задуматься. Когда происходит уборка урожая риса, четыре или пять
листьев остаются в соку. Т.к. трёх самых верхних, вполне сформировавшихся листьев
уже достаточно, для того чтобы на метёлку приходилось более сотни полных зерен,
видимо, что для синтеза крахмала необходима меньшая поверхность, чем
общепринято. Я сказал бы, что поверхность листа в 6,5 см достаточна, чтобы
производить рисовое зерно.
7. Подходящая форма растения, конечно, ведёт и к хорошо наполненным зернам.
Средний вес из 1000 зерен неполированного риса для мелкозернистого сорта
составляет 23 г и для рисовых зерен нормальной величины 24,5-25 г.
8. Даже при плотности 500 стеблей на квадратный метр у здорового, вертикального
карликового риса число зерен на метёлку не уменьшается.
Идеальная форма рисовых растений
1. Как высота растений, так и ширина листа существенно меньше, чем у обычных
сортов. Это не случайно. Уже значительное время придерживаюсь мнения, что
большие рисовые растения не годятся для рисоводства и поэтому я раньше старался
скорее подавлять сильный вегетативный рост растений, чем усиливать. В первой
половине вегетационного периода я не орошал рисовое поле. Распределял на поле
свежую солому, чтобы выяснить, как реагируют рисовые растения на эту минимальную
добавку удобрения. Как оказалось, был прав в своём предположении. Я пришёл к
убеждению, что рост стебля между пятым и шестым узлами по возможности должен
быть заторможен. Верю даже, что рис только с тремя узлами над землёй даёт
хорошие результаты.
2. У идеально сформированных рисовых растений уменьшается расстояние между
узлами сверху вниз наполовину. Это указывает не только на постоянный, равномерный
рост растений, но и означает, что рост стебля между узлами наступает только тогда,
когда начинают образовываться молодые метёлки.

3. Широкий второй лист и ширина листьев, уменьшающиеся с верхнего конца стебля
вниз, являются полной противоположностью того, что вообще считается правильной
формой рисовых растений. Однако убежден, что эта перевернутая треугольная форма
растений хорошо сохраняется осенью. Когда все листья стоят вертикально, большие
верхние листья приносят более высокий урожай, чем маленькие. У нездоровых,
сникших листьев повышается урожай благодаря маленьким, вертикальным листьям на
верхнем конце стебля, которые не загораживают солнечный свет более низкими
листьями. Если выращивают рисовые растения с большими верхними листьями, но
эти листья сникают и вследствие этого урожаи заметно падают, то это означает, что
растения не здоровы и нижние листья сникают больше.
4. Водораздел листа больше ширины листа и охватывает стебель растения. Большие
листовые желобки и ширина второго листа в виде меча обеспечивают оптимально
питание во время образования метелки.
5. После прорастания идеальное рисовое растение остаётся сначала маленьким и
жёлтым, однако, если оно начинает образовывать колосья, листья зеленеют. Реакция
растения на удобрение увеличивается по мере роста стебля.

Идеальная форма рисовый растений

Форма является идеальной, если метелки большие, а растение короткое (только три
или четыре узла над землей), если листья в верхнем направлении больше, а
расстояние между четвёртым и пятым узлами у земли незначительно. Идеальное
рисовое растение не соответствует женскому (отношение корпуса к голове 6-8:1), а
имеет приземистую, мужскую форму с коротким стеблем и тяжёлыми метёлками.
Конечно, есть сорта риса, у которых длинный стебель и особенно много метелок имеют
идеальную форму. Вместо того чтобы тот или иной признак устранять как
нежелательный, нужно не производить растения со стеблями, на которых слишком
быстро растут метёлки. Нужно стараться практиковать агрометоды, которые
ограничивают рост стебля. Сильные, низко растущие рисовые растения накапливают
много энергии, что обеспечивает высокие урожаи. Рис, сохраняющий
пропорциональную форму, может достаточно брать солнечного света, вовремя
созревает и устойчив к болезням и вредителям даже если растения очень плотно
растут.
Следующая проблема состоит в том, чтобы всё поле засадить этим рисом.
Точный план естественного выращивания идеального риса
Было бы легко выращивать лишь одно высокоурожайное рисовое растение с помощью
действия фотосинтеза, но засадить целые ряды этим рисом совсем не просто.
Здоровое, отдельно стоящее рисовое растение, которое росло в природе,
первоначально имело достаточно места, чтобы распространиться. Экономное
распределение отдельных семян позволяло рису принять форму, которая была для
него лучше всего, чтобы полностью использовать свои силы.
Рис, который растёт в своей естественной форме, даёт листок после другого в
правильном положении. Листья раскрываются и смотрят в разных направлениях, так
что они защищаются от боковых ветров и обеспечивают доступ воздуха, форма
каждого листа при этом остаётся такой, что лист хорошо воспринимает солнечный
свет.
Я думал, что нужно было посеять отдельные семена реже, если бы хотел выращивать
здоровый рис. Когда начал заниматься рисоводством методом прямого посева без
обработки почвы, у меня сначала часто были проблемы с проращиванием и борьбой с
сорняками и, наконец, был вынужден плотно сажать и сеять, чтобы получить
стабильный урожай.
Но тогда плотный посев привел к разрастанию растений. Неблагоприятное
местоположение отдельных растений подавляло их рост и делало опыты не
эффективными. Особенно плохо было в дождливые годы, в которые рис часто
вырастал в высокие и слабые растения, которые поникали, так что весь урожай сходил
на нет. Для того чтобы снова добиться надёжных урожаев в 590 кг на 1000 м², у меня
не оставалось другого выбора, как вернуться к более редкому посеву.
К счастью, благодаря постоянным улучшениям в контроле за сорняками и
плодородием почвы возникли такие условия, что мог заниматься редким посевом. Я

попытался предпринять посев разбрасыванием, а также посев с регулярными
расстояниями от 15 до 30 см.
Хотя при обработке поля с одним рядом я должен был бороться с некоторыми
проблемами, установил, что редкий посев приносит здоровые, естественные растения,
которые хорошо растут и приносят такие высокие урожаи, какие как раз и ожидал.
Мне удалось получить урожаи естественно выращенного риса более тонны на 1000 м².
И надо, наверное, ещё добавить, что количество семян и расстояние между ними не
являлись какой-то абсолютной, фиксированной величиной, по-прежнему должно
подчиняться условиям роста.
Значение и границы высоких урожаев
В естественном сельском хозяйстве высокие урожаи зависят от того, могут ли полевые
плоды воспринимать и накапливать много естественной энергии. Для этой цели
растение должно активизировать все имеющиеся в нем силы. Роль, которая выпадает
крестьянину в естественном сельском хозяйстве, не только использовать животных и
растения, но и многократно усиливать экосистему. Т.к. растения воспринимают из
земли и из света тепловую энергию солнца и эта энергия внутри них соединяется и
накапливается, здесь появляются границы влияния человека.
Вместо того чтобы вспахивать поле и возделывать зерновые, лучше бы человек
занимался своим предназначением, защищал жизненную силу всех организмов земли,
сохраняя естественный порядок. Человек всегда разрушает экосистему и нарушает
естественные циклы и течение жизни. Назовите его хозяином земли, если хотите, но
его важнейшая миссия — не защищать землю, а сохранить и поддержать землю при
строгом контроле, иначе её можно опустошить.
Сторож на поле с арбузами наблюдает не за арбузами, а за ворами, которые могут их
украсть. Природа защищает себя сама и обеспечивает безгранично рост организмов,
которые в ней обитают. Человек — один из этих организмов, он ничего не контролирует
и не является посторонним зрителем. Он должен иметь видение, которое согласуется
с природой. Поэтому крестьянин в естественном сельском хозяйстве должен точно
знать свое место в природе и никогда не потакать корыстным человеческим желаниям.
Научное сельское хозяйство состоит в том, чтобы производить определённые виды
плодов для удовлетворения наших человеческих нужд, но из-за этого нарушается
здоровье наших организмов и закладывается краеугольный камень в фундамент
возмездия.
Учёный, который собирается заниматься выращиванием на поле высокоурожайного
риса, видит в сорняках, которые растут у него под ногами, только вредителей,
отнимающих у его растений солнечный свет и питательные вещества. Разумеется, он
думает, что может получить высокие урожаи, если искоренит всех этих «незваных
гостей» и добьется, чтобы рисовые растения концентрировали солнечный свет только
на самих себя. Уничтожив сорняки с помощью гербицидов, изменяется чувствительное
равновесие природы. Гербициды разрушают экосистему насекомых и

микроорганизмов, которые зависят от сорняков и вместе с тем изменяют течение
жизни в биосфере Земли.
Нарушение равновесия живой Земли неизбежно выводит из равновесия мир
организмов. Неуравновешенный рис — это большой рис и вместе с тем сильно
подверженный любому виду болезней и многим вредным насекомым.
Те, кто верит, что самые высокие урожаи бывают, если только рис требует солнечный
свет, а сорняки нет, впадают в досадное заблуждение. Больной рис не только не
способен воспринимать солнечный свет, он даже расточает его. Своими
ограниченными методами научное сельское хозяйство не может полностью
использовать солнечную энергию, тогда как естественное сельское хозяйство
рассматривает природу единым целым.
Прежде, чем выращивать сорняки вокруг рисовых растений, в естественном сельском
хозяйстве возникает вопрос, почему они там растут. Может, эти травы — побочный
продукт человеческой деятельности, или они появились там сами по себе? Если это
последний случай, то, без сомнения, они ценные, и надо дать им расти. В
естественном сельском хозяйстве крестьянин заботится о том, чтобы естественные
растения, которые защищают землю, могли выполнять свою задачу.
Покрывные растения высотой ниже риса идут на удобрения, а позднее водоросли,
растущие на затопленном водой поле, казалось бы уменьшают урожай, т.к. они
непосредственно и косвенно задерживают и этим уменьшают солнечный свет, который
падает на выращиваемые растения.
Однако наша оценка изменится, если мы посмотрим на это, как на равновесное
состояние. Вся энергия, которая поглощается рисовыми растениями, зелеными
удобрениями, водорослями и землей, и это больше энергии, накапливаемой рисовым
растением от солнечных лучей. Истинная величина энергии не может быть определена
голым числом калорий. Качество энергии, которая производится внутри растения в
результате превращения поглощённой энергии, должно также учитываться. Другое
дело, рассматриваем ли мы только количество энергии, которая воспринимается
рисовым растением, или рассматриваем количественную и качественную оценку
энергии, которую растение воспринимает от солнечных лучей.
Идущие на удобрения растения воспринимают солнечную энергию. Если поле
затоплено водой, они отмирают, причём отдают свой азот водорослям, которые в свою
очередь, становятся источником фосфатов. Микробы, которые питаются этими
фосфатами, живут в почве и также погибают. Они оставляют после себя питательные
вещества, которые поглощает рисовое растение своими корнями. Если человек был
бы в состоянии понять одновременно все эти циклы энергии и элементов, то
наверняка из этого бы выросла наука, которая была бы существеннее, чем все
остальные вместе взятые. Как глупо концентрироваться и полагаться только на
солнечную энергию в отрыве от остальной природы. Можно было измерить пользу
этой энергии, исследовав объем синтеза крахмала в листьях рисового растения!

Люди должны, наконец, понять, как бессмысленно разбираться в природе с помощью
отдельных деталей, они должны узнать, что широкое понимание целого может
приобретаться не через изолированные случаи и объекты. Но они должны сознавать,
что сейчас, когда учёный намеревается заняться выращиванием высоких урожаев
путем использования энергии ветра и солнца, уже не возможно рассматривать силу
ветра и солнечного света с одной точки зрения. Представление ветра и света как
материи ошибочно.
Я выращиваю рис и изучаю его рост, но я никогда не пытаюсь достичь высоких
урожаев с помощью человеческих знаний. Вместо этого я анализирую сегодняшнюю
ситуацию, в которой человек спутал естественный порядок вещей и должен работать
намного напряжённей, чтобы компенсировать потери.
Действительно высокие урожаи могут быть получены только путём живого созидания
природы, попытки повысить производство с помощью неестественных условий
кончаются необратимо дегенерированными и малоценными растениями. Урожай и
качество только кажутся высокими, в действительности это не так, т.к. человек не
может ничего дать природе.
Т.к. абсолютное количество солнечной энергии, которая может приниматься рисовым
полем, ограничено, существует граница для урожаев, которые можно получать при
естественном сельском хозяйстве. Многие полагают, если человек обладает
способностью изобретать и применять альтернативные источники энергии, то не
существует границ для повышения урожаев. Ничто не может быть так удалено от
истины, как это мнение. Рассматривая с точки зрения «Му» *(дзэнбуддистский принцип
означающий «неовеществление», «неопредмечивание»)*, сила Солнца огромна и
безгранична, но если она становится объектом человеческих устремлений и желаний,
сила Солнца оказывается внезапно маленькой.
Рис, как первая полевая культура, и ячмень и пшеница, как вторая полевая культура,
для японской почвы подходят лучше всего. Выращивание риса, ячменя и пшеницы в
севообороте обеспечивает высококалорийный урожай при полном использовании
японской почвы и сил природы.
Причина, почему я сконцентрировал свои усилия на этом агрометоде, который
начинается посевом рисовых семян осенью и позволяет расти рисовым растениям
целый год, был в том, что этот метод даёт рису возможность воспринимать в это время
максимум естественной энергии.
С помощью покрытия почвы зелеными удобрениями поле используется в полной мере,
соломенная мульча и распад материала в почве способствуют оживлению
естественной экосистемы. Этот опыт является выражением моих устремлений,
приблизиться к высшей цели «ничего не делать» в природе.
—

3. ФРУКТОВЫЕ ДЕРЕВЬЯ И ПРИРОДА
Закладка фруктового сада
Для посадки фруктовых деревьев и закладки фруктового сада в наибольшей степени
важно заняться лесовосстановлением и поставками органического материала. Это
значит, что с расчищенного участка под фруктовый сад не нужно убирать стволы,
сучья, ветки и листья сваленных деревьев. Лучше насыпать сверху слой материала и
подождать, пока всё это само разложится.
Ветки, листья и корни деревьев разлагаются в течение нескольких лет и превращаются
затем в органическое удобрение, которое снабжает растущие деревья питательными
веществами. Одновременно помогает покрытие почвы органической материей,
затрудняющей рост сорняков, препятствуя вымыванию почвы и активизируя
размножение микроорганизмов. Оно служит для того, чтобы обогащать почву и
улучшать её качество.
Молодые фруктовые деревья нужно посадить на одинаковых расстояниях вдоль
горизонталей склона холма. Для этого выкапывают довольно глубокое отверстие,
наполняют его грубым органическим материалом и сажают молодое фруктовое
деревце.
В естественном сельском хозяйстве не надо разравнивать почву бульдозером, т.к. при
этом можно нарушить гумусный слой почвы, который образовывался на протяжении
длительного времени. Если почву обрабатывают бульдозером и в течение десяти лет
оставляют без естественного зеленого покрытия, вся почва вымывается и таким
образом хозяйственная жизнь сельского двора сильно нарушается. Сучья и листья,
которые нападали во время выравнивания участка и мешают в работе, часто сжигают.
Ввиду этого плодородие почвы буквально попадает в огонь.
Корни деревьев, которые разрыхляют почву до самых нижних слоев, вносят вклад в
естественное возделывание и в улучшение структуры почвы. Кроме того, они служат
источником питательных веществ и способствуют растворению труднорастворимых
веществ в почве. Если эту ценную органическую материю удалить при выравнивании
участка, сильно изменяются естественные условия. Почве наносится настолько
сильный вред, что она после этого долго не поправится, даже если позже в почве
копают ямы и вносят такое же количество органического материала.
30 см почвы содержат в большинстве случаев достаточно питательных веществ, чтобы
обеспечить рост деревьев в течение 10 лет без дополнительного удобрения. 90 см
богатой почвы дают вероятно питательных веществ примерно на тридцать лет. Если
бы можно было использовать богатую, плодородную почву естественного леса в его
первозданном состоянии как весеннюю грядку, то, вполне вероятно, можно обойтись
без удобрений.
Распространено мнение, что рост деревьев и урожаи страдают при высаживании
фруктовых деревьев без предварительной обработки участка, но на деле
экономически продуктивный период плодородности участка увеличивается.

Молодые деревья, выращенные из семян или привитые черенком
После того, как почва фруктового сада подготовлена, надо подумать о посадке. С точки
зрения естественного сельского хозяйства, очевидно предпочтение выращивания из
семян, чем прививкой. Причины, которые приводятся для прививания молодых
деревьев, заключаются в том, что деревья рано плодоносят и их фрукты рано
созревают и равномерной величины и качества. Но когда дерево привито, приток сока
останавливается в месте прививки, потому что дерево остаётся низкорослым и его
нужно сильно удобрять, к тому же укорачивается период жизни и уменьшается
сопротивление экстремальным температурам.
Когда я пытался посеять прямым способом мандариновые ядрышки, установил, что
деревья, которые растут из семян, менее ценны и фрукты не вкусные, т.к. деревья
остаются на ранней, примитивной ступени развития или дегенерируют. Конечно,
благодаря этому, я получил сведения относительно естественной формы дерева и
скорости роста. Позже я хотел бы ещё на этом остановиться.
Молодое дерево, которое выросло из семени, растет в принципе быстрее, чем
привитое. Я наблюдал, что естественный саженец, стволу которого при прививке один
или два года, в течение первых двух или трех лет растет не так быстро и за ним трудно
ухаживать. Но когда за саженцем не особенно следят, он развивается быстрее всего.
Отростки корня цитрусовых деревьев не должны быть длинными и образовывают
более плоскую корневую систему.
Цитрусовые, в общем, могут расти и из черенков, которые привиты корневыми
отростками. Корневая система при этом едва ли остаётся плоской, но зато растения не
так чувствительны к холоду. Яблони можно выращивать прививкой черенков от
малорослых деревьев, но иногда бывает интересно просто садить семена в почву и
выращивать молодые побеги в деревья внушительной величины и естественной
формы. Такое дерево приносит плоды разной формы, что не годится для продажи. С
другой стороны, всегда существует возможность, чтобы дерево, выращенное из
семени, приносило необычные плоды. Так почему же не заложить естественный сад,
полный разнообразия и неожиданностей?
Возделывание фруктового сада
Для разведения естественного фруктового сада между пнями поваленных деревьев
тут и там нужно посадить вразброс необрезанные молодые фруктовые деревья и
семена. Затем всё это оставляют на некоторое время, как это делают при
лесовосстановлении. Конечно, от пней поваленных деревьев отрастают отростки, а
почву завоевывают сорняки и кустарник. Поэтому работа во фруктовом саду в этой
фазе главным образом состоит в том, чтобы два раза в год срезать большим серпом
заросли из сорняка и кустарника.
1. Коррекция формы дерева: У молодых, пересаженных деревьев нужно немного
подрезать ветки, чтобы скорректировать их расположение. А именно, когда верхушка
деревца засыхает или когда подрезана корневая система, могут оказаться не

естественными многие побеги так, что ветки могут сцепляться друг с другом. Если
молодое деревце стоит в тени большого дерева, то ствол вырастает ввысь и нижние
сучья засыхают. Если это оставить само по себе, дерево принимает неестественную
форму и приходится пожинать годы бесконечных хлопот. Для того, чтобы приблизить
дерево к естественной форме, боковые побеги и почки, которые растут на
неестественных местах, нужно как можно скорее подрезать.
Деревья, с нормальным и равномерным ростом с самого начала, принимают почти
естественную форму и могут быть оставлены сами по себе. Поэтому очень важно
вырезать несколько первых боковых побегов. Насколько это хорошо сделано,
настолько имеет значение для формы дерева, влияющей на продолжительность его
жизни. Это важно для успеха фруктового сада.
Однако часто бывает трудно распознать, какие побеги нужно вырезать, а какие — нет.
Часто решают опрометчиво, когда дерево ещё очень молодо: в этом случае речь идет
о главных и скелетных ветвях. Лишь позднее устанавливают, что эти ветки из-за
непредусмотренных условий роста запутались друг с другом. Ранняя подрезка, когда
подходят с незнанием, может оказаться не обязательной и даже вредной. Важно
понимать, что в естественных условиях растущее дерево так же как и раньше
принимает свою естественную форму. Культурное дерево приобретает естественную
форму не при запускании, а при наибольшем внимании и тщательной защите.
2. Сорняки: Меня особенно интересовал их рост и контроль за другими деревьями и
травами в естественном фруктовом саду. Вначале, около четырёх или пяти лет после
посадки фруктовых деревьев, установил, что между кустарником и различными
деревьями разрослись сорняки. Было нелегко удалить сорняки, а иногда даже трудно
было разглядеть фруктовые деревья.
Фруктовые деревья росли среди этой растительности не регулярно и в некоторых
случаях приносили плохие урожаи, но зато при этом очень редко случались болезни и
нападения насекомых. Мне было трудно поверить, что при этой необычной мешанине
кустов и фруктовых деревьев не было нападений со стороны вредителей и болезней,
хотя некоторые из растений даже росли в тени других больших деревьев.
Позднее, после повторной подрезки кустов, нефруктовых деревьев стало меньше. На
их месте разрослись такие травы, как орляк, полынь и дикий арроурут. Уже тогда я
смог взять под контроль эти травы или подавить, рассеяв разбросным способом по
всему фруктовому саду семена клевера.
3. Возведение террас: От пяти до шести лет после посадки деревьев — когда они
начинают плодоносить — целесообразно обработать тяпкой землю сбоку фруктовых
деревьев и проложить ступени в форме террас и путь по склону фруктового сада. Как
только эти террасы построены и сорняки вытеснены звездчаткой, горцем и лапчаткой,
позже клевером, а фруктовый сад становится похож на настоящий.
Естественный, трёхмерный фруктовый сад

При закладке естественного фруктового сада следует соблюдать принцип
совместимости растений для подходящей почвы. Существует различие между
участком на склоне и участком в долине. Нужно избегать монокультуру фруктовых
деревьев. Следует посадить листопадные фруктовые растения вместе с
вечнозелёными деревьями и не надо забывать про деревья, дающие зелёные
удобрения. Это могут быть акации, которые, будучи из семейства бобовых, производят
азотные удобрения, или мирты, которые дают такие питательные вещества, как
фосфорная кислота и калий, или ольха и ногоплодник.
Такое сочетание приводит к интересным результатам, когда некоторые большие
деревья и кустарники как плетистый виноград, или простой виноград с крыжовником
сажают между ними.
Бобовые растения и травы для удобрений, которые обогащают почву фруктового сада,
могут высаживаться как поросль. Растения, идущие на корм животных и полудикие
овощи могут также выращиваться. При этом можно держать свободным доступ во
фруктовый сад животным и домашней птице.
Естественный фруктовый сад, пространство которого используется в полном
трёхмерном масштабе, полностью отличается от обычного фруктового сада, в котором
применяются высокоурожайные технологии. Для человека, который хотел бы жить в
содружестве с природой, такой сад — настоящий рай.
Почва фруктового сада без искусственных удобрений
Цель обработки почвы состоит в том, чтобы создать почву, которая годится для
посадки растений, и чтобы обогатить её. Мёртвая, неорганическая материя должна
превратиться в живой, органический материал.
К сожалению, современное обычное возделывание почвы состоит из агрометодов,
которые самым непосредственным образом превращают почву в безжизненное,
минеральное вещество. Конечно, для этого имеются причины: оперируют тем, что
повторные пропалывания сорняков, применение искусственных удобрений и
тщательное, научно-обоснованное регулирование урожаев помогают производить
продукты. Почва во многих фруктовых садах из-за постоянной вспашки и прополки
сорняков полностью истощена, поэтому некоторые крестьяне рисовую и ячменную
солому со своих полей поднимают в свои фруктовые сады на горных склонах и
помещают её под фруктовыми деревьями. Сначала это было как средство контроля за
сорняками, чем новая революционная форма возделывания почвы. Использование
соломы с полей как покрытие почвы вряд ли идеальное решение. Оно приносит
крестьянам только много работы, т.к. они должны перераспределять солому с полей
вверх на холмы, а сорняки с холмистых склонов в долину.
Возделывание почвы бессмысленно, если оно ведётся отдельно на поле, в саду или
холмистом склоне. Разумным является метод, который объединяет одновременно все
три угодья.
Почему я работаю над вопросом покрытия почвы?

Почва оптимально используется, когда при возделывании применяют мульчирование.
Благодаря этому почва на поле, в саду и фруктовом саду на склоне холма со
временем становится всё плодороднее. Но много разумнее высаживать органику для
зелёного удобрения и использовать естественный способ улучшения плодородия
почвы фруктового сада, чем применять искусственные удобрения. Когда после второй
мировой войны я решился облагородить лимонную рощу для моего отца, то сначала
изучил возможности улучшения почвы и особенно применение мульчирования почвы
по следующим причинам.
Травы и злаки, которые очень часто применяются для мульчирования почвы
фруктового сада. Таблица 3

Весь почвенно-растительный грунт был вымыт и оставалась только красно-белая
глина. Пассивные попытки усилить старые деревья большим количеством
искусственных удобрений, привоями в корень и разрежением отростков, привели бы

только к дальнейшему упадку деревьев. И посадка молодых деревьев мало помогла
бы, т.к. на этой бедной почве они бы вряд ли стали расти.
Я выяснил, что занятия фруктовым садом первые тринадцать лет приносили убыток,
следующие двадцать лет были удачными и в следующие десять лет баланс снова был
отрицательным. Едва ли война нанесла фруктовому саду тяжёлый урон. Я был
озадачен, что лучший в наших краях фруктовый сад, был не в состоянии в течение
более 40 лет вообще приносить доход.
А почему так? Ответ на это совсем простой. В то время как мой отец восхвалял свои
урожаи цитрусовых и растущее благосостояние, почва в его саду постепенно
истощалась.
Поэтому я поставил себе цель поднять растущие деревья, обогащая землю. Это была
одна из причин, почему я сеял растения в качестве покрытия почвы.
Белый клевер Ладино, люцерна и акации
Что же помогает сделать снова плодородной истощенную почву? Я посеял семена
тридцати сортов овощей, крестоцветных и злаков по всему саду и наблюдал, что
может лучше всего применяться для покрытия почвы, а именно с клевером Ладино как
первичным растением. Для того, чтобы получить более глубокие плодородные слои в
твердой и истощенной почве, я посадил одновременно в качестве зелёных удобрений
такие деревья, как мирт и ногоплодник.
Характеристика клевера Ладино:
1. Если этот сорт клевера применяется в качестве покрытия почвы, он вытесняет
сорняки. Однолетние сорняки исчезают через год, двулетние сорняки — через два
года. Через два-три года исчезли почти все сорняки, и остался один плотный ковер
клевера.
2. Он улучшает почву на глубину до 40-45 см.
3. Проходит от шести до восьми лет, когда нужно сеять новые семена.
4. Он не отнимает у фруктовых деревьев ни много удобрений, ни влажности.
5. Он легко отрастает после покоса и остаётся здоровым и сильным, даже если его
оставить предоставленным себе.
6. Он не мешает сельскохозяйственным работам.
Единственными недостатками клевера Ладино являются то, что он подвержен
склероции и быстро становится вялым, если лето жаркое и сухое, и его рост в тени и
под деревьями сильно замедляется.
Посев клевера Ладино
Семена должны быть посеяны рядами в первую осень. Поздний посев более
подвержен нападению насекомых. Семена не следует засыпать землёй, т.к. это часто
затрудняет их прорастание, достаточно утрамбовать почву после рядового посева.
Когда семена клевера поздней осенью разбросаны под отмершими зерновыми и

травами на дамбах и по краям дорог, ковер из клевера со временем становится всё
плотнее. Если семена клевера разбрасывают в первый раз весной между отмершими
сорняками, то через год нужно подкашивать клевер, чтобы активизировать его рост.
Можно дополнительно посадить весной таким же образом усики клевера Ладино, как и
глазки сладкого картофеля, для обеспечения полного покрытия из клевера к лету.
Выращивание клевера Ладино
Клевер не заглушает остальную растительность, но из-за своего густого роста
постепенно завладевает территорией так, что препятствует прорастанию и укреплению
других трав и сорняков. Но это ещё не всё. В то время как ослабевают другие травы,
когда их оставляют сами по себе, клевер, благодаря этому, растёт ещё сильнее. Кто
это не знает и неправильно следит за ростом клевера, с уверенностью можно сказать,
пожнёт неудачу.
В начале, когда клевер растёт вместе с сорняками, ещё нет причины беспокоиться.
Однако когда клевер хорошо растёт и предоставлен сам себе, он начинает быстро
разрастаться и подвержен таким болезням, как ржавчина листьев. Через 5-6 лет снова
появляются сорняки и постепенно становятся такими же большими, как прежде. Для
того чтобы покрытие из клевера сохранить на несколько лет, нужно за клевером
ухаживать так же тщательно, как за газоном. В местности, где в изобилии растут
многолетние сорняки, как щавель и одуванчик, лазящие растения, как вьюнок или
булавоносец, орляк, травы и другие злаковые, покрытие почвы нужно скашивать чаще,
чем в других местностях, и рассыпать древесную и угольную золу.
Клевер разрастается по участку медленно, поэтому его семена нужно высеивать во
фруктовом саду с одного конца до другого. При соответствующем уходе покрытие из
клевера скоро станет обильным, и работы будет намного меньше, чем во фруктовом
саду, заросшем сорняками. В любом случае я нахожу, что клевер Ладино необходимо
посеять как в цитрусовых рощах, так и во фруктовых садах с листопадными
деревьями.
Люцерна и сухая почва
Выше всех ценится клевер Ладино, для того чтобы расправиться с сорняками, но в
тёплых местностях, где летом почва склонна к истощению, а также в холодных
местностях рекомендуется смешанный сев с люцерной, т.к. её влияние на земляные
валы особенно благоприятное.
Люцерна имеет очень глубокие корни, которые уходят в землю на 1,8 метра и глубже.
Благодаря этому растение является идеальным для улучшения более глубоких слоев
почвы. Многолетнее, стойкое растение имеет большое практическое применение, т.к.
выдерживает одинаково хорошо и засуху и холод. Если люцерну смешивают с
клевером, она помогает изгонять с поля сорняки. Эти ценные легуминозы должны
применяться ещё чаще для улучшения почвы и как кормовые растения. Другие
легуминозы, как люпин (летнее растение) также годятся для этого.

Люцерна, которая помогает подавлять весенние сорняки, выветривается летом, но
осенью снова оживает и затем подавляет зимние сорняки. Это растение приносит
пользу фруктовому саду, когда оно высеивается в севообороте с летними овощами.
Акация Моришима
Хотя акация Моришима служит в качестве зеленых удобрений, я хотел бы привести её
здесь, т.к. она играет определенную роль в связи с покрытием почвы. На 1000 м²
следует посадить до восьми деревьев акации. Это дерево, которое относится к
семейству бобовых, полезно по следующим причинам:
1. быстрое улучшение глубоких слоёв почвы;
2. применяется для создания защитного пояса, но служит и защитой от ветра, если
деревья посадить между фруктовыми деревьями;
3. в теплых местностях летом служит для создания тени и защищает почву от
пересыхания;
4. эффективно при защите от вредителей, особенно от клещей.
Но это ещё не всё. Кора этого дерева богата танином и имеет коммерческую ценность.
Кроме того, древесина годится для изготовления письменных столов и стульев, а
нектар цветов служит кормом для медоносных пчёл.
Ни одно вечнозеленое дерево из семейств бобовых не растёт так быстро, как акация
Моришима. Оно вырастает за год на 1,5 метра и больше, так что через три-четыре года
может вырастить защитный пояс, через семь-восемь лет она достигает величины
телеграфного столба. После пяти-шести лет я спилил эти деревья и, разрубив, закопал
в ямы в саду.
Молодые деревья, которые были пересажены, растут не особенно хорошо, поэтому
лучше высевать семена прямым способом. Всё, что можно сделать, тут и там посеять
несколько семян по всему саду, и лет через шесть уже трудно отличить, похож ли сад
на цитрусовую рощу или лес.
Параллельно возделыванию растительного покрытия почвы я начал копать ямы и
наполнять их органическим материалом, для того чтобы ускорить процесс обогащения
почвы. Я провёл опыты с различными сортами органического материала, как солома,
сено, ветки и небольшие сучья, папоротник, древесина и кора деревьев. Я сравнил
результаты друг с другом и установил, что сено, солома и папоротник изрядно дороги,
а кора деревьев дёшева. Проблема была только в том, чтобы создать этот материал.
Как выяснилось, лучше всех годилась древесина, т.к. она была относительно
приемлема по цене, но вместе с тем иногда были и транспортные проблемы. Тогда я
решил заготавливать эту древесину в своём саду, на месте, т.к. это самый простой и
полезный способ снова возвращать почве выросшее на ней. Я попытался посадить
различные сорта деревьев и обнаружил при этом, что акация Моришима для моих
целей годится лучше всего.
Через пять или шесть лет после посадки акаций земля, которая под каждым деревом
была твёрдой и истощённой, превратилась в мягкую, водопроницаемую почву. Этот

способ был намного проще, чем взрывные работы с помощью динамита и
закапывание органического материала, и он оказался значительно эффективней.
Каждое сваленное дерево дало не меньше полтонны высокоценного органического
материала. Было трудно с рытьём ям, когда здесь ничего не было, чем можно было бы
копать, но после того как эта проблема была решена, ямы были готовы.
Акация защищает от естественных вредителей
Я рекомендую применение акации Моришима даже тогда, когда старый, запущенный
сад снова засаживается. Если фруктовому саду 40 или 50 лет, можно посадить
большое число этих акаций между фруктовыми деревьями и через пять-шесть лет
вместе с акациями свалить все фруктовые деревья, для того чтобы наконец вновь
засадить сад трёх-четырёхлетними фруктовыми деревьями. Это был бы оптимально
лучший метод, чтобы заполнить неровности участка, чем применять тяжеловесный
бульдозер и потом вновь засаживать фруктовый сад. Этот способ необходим, чтобы
омолодить почву.
Акации растут круглый год и дают новые побеги. Они привлекают тлю и щитовку,
которыми питаются одновременно растущее множество божьих коровок.
Следовательно, акация играет важную роль защитного пространства для полезных
насекомых. Посадив примерно восемь акаций на 1000 м², можно свести до минимума
щитовку и клещей. Наряду с акацией в будущем обязательно будут найдены и другие
деревья, которые обеспечивают жизненное пространство для полезных насекомых.
Основы возделывания растительного покрытия
Я хотел бы ещё немного рассказать о деталях возделывания почвы с помощью
растительного покрова.
После того как покрытие почвы из клевера посеяно, растения сохраняют свою полную
силу примерно шесть или семь лет, затем рост постепенно ослабевает. Хороший уход
едва ли может продлить жизнь покрытию из клевера, но приблизительно через десять
лет после посева растения так ослабевают, что сорняки вновь распространяются. В
случае сорняков речь идёт в первую очередь о вьющихся растениях, как вьюнок и
дикий арроурут, и о многолетних растениях, как различные сорта щавеля. Семена этих
трав переживают клевер, и сорняки снова занимают пространство.
Через десять лет во фруктовом саду имеет смысл снова посеять клевер для борьбы с
сорняками. Пока сорняки не препятствуют работе в саду, это не должно создавать
проблемы. Немного подумав, можно понять, что почва может легко выйти из
равновесия, если на одном и том же участке из года в год растут те же растения.
Поколение и чередование различных трав гораздо естественнее и способствует
обогащению и развитию жизни почвы.
Это не моя идея рекомендовать покрытие почвенного слоя клевером, очевидно, такой
же эффект можно получить и с обычным набором сорных трав. Причину беспокойства
я увидел бы тогда, когда сорняки стали настолько густыми, что покров уже трудно

скашивать. Когда это происходит, нужно вновь высевать семена клевера или покров
почвы поменять на овощные растения.
Какие растения годятся для покрытия почвы, а какие нет, большей частью зависит от
местных условий. Все растения, которые вырастают из земли, делают это по
определенной причине. В течение нескольких лет, когда почва становится
плодороднее, чередуются различные травы. Если высевать семена овощей такого же
семейства, как растущие в саду сорняки, то первые со временем смогут вытеснить
последние.
Овощи — подходящее естественное питание для молодых людей, которые живут в
легких постройках моего фруктового сада. Можно выращивать большие, сильные
овощные растения, высеивая в саду осенью семена овощей из семейства
крестоцветных, весной семена овощей из семейства пасленовых и ранним летом —
легуминозы между сорняками. Позже я ещё вернусь к этому. Здесь хочу упомянуть, что
посев семян овощей среди сорняков является не только эффективным средством
борьбы против сорняков, но и важным методом улучшения почвы.
Качество почвы можно определить быстрее, если понаблюдать, какие виды сорняков
растут на ней или сделать анализ почвы. Сорняки решают как проблемы почвы, так и
свои собственные проблемы. При санации неплодородной почвы я ничего не сделал с
деревьями и почвой, кроме как принял во внимание этот довод. Для этого мне
понадобилось более 30 лет и, добавлю, что это может быть и не крупное достижение,
но я научился естественному способу ведения сельского хозяйства, и понял, как почва
естественным образом может отдавать свои богатства и как выглядит естественная
форма цитрусового дерева.
Возделывание почвы
В естественном сельском хозяйстве улучшение почвы — это длительный процесс. С
помощью бульдозеров, которые сегодня имеются в распоряжении, в короткое время
можно сделать почву якобы плодороднее, сровняв и засыпав весь участок большим
количеством органической материи и органических удобрений, и это требует
необычайных расходов для машин и материалов.
Необходимо от пяти до десяти лет, чтобы улучшить 15 см плодородного слоя почвы с
помощью растительного покрытия. По сегодняшним понятиям один из недостатков
естественных методов сельского хозяйства состоит в том, что они длятся слишком
долго. Эти методы, кажется, имеют небольшую ценность в мире, который постоянно
торопится. Но если понимать почву как завещание, которое должно сохраниться для
будущих поколений, то ценность естественного сельского хозяйства в целом
увеличивается. Участок, который в течение времени становится плодороднее без
вспашки, прополки и искусственных удобрений, можно рассматривать не только как
сумму рабочей силы и капитала, но и означает увеличение нематериальной ценности.
Улучшения благодаря только человеческому труду имеют лишь преходящее действие.
В естественном сельском хозяйстве, напротив, используются силы живых организмов,
для того чтобы улучшить химический состав и материальную структуру почвы —

процесс, который тесно связан с общим ходом роста плодородия. Положительное
действие этих методов сказывается и в более продолжительной жизни фруктовых
деревьев, которая в два-три раза больше, чем у деревьев, выращенных научными
методами.
Как у кур, свиней и крупного рогатого скота, которые выращиваются с помощью
искусственного питания и заперты в очень узком пространстве на насесте или стойле,
так же обстоит и с фруктовыми деревьями, которые растут на почве с искусственными
удобрениями. Неизбежно, что они слабее своих натуральных сородичей. Или у них
останется маленький рост, или они пойдут в высоту и не полностью достигнут своей
естественной продолжительности жизни.
Другой аспект нужно рассматривать с помощью качественного улучшения почвы.
Можно откровенно сказать, что научное сельское хозяйство пользуется
определёнными методами, для того чтобы истощенную почву сделать более
плодородной. Если почвы, например, кислые, вносят известь или предпринимают
шаги, для того чтобы устранить чрезмерное содержание марганца или восполнить
недостаток фосфатов или магния. Если почва плохо проветрена, плохо растут корни —
это означает, что в земле недостаточно цинка. Если земля щелочная, то это снова
ведёт к недостатку марганца и цинка. По этой причине можно судить, что даже влияние
кислотности не совсем простое дело. Но качество почвы может быть определено не
только по содержанию кислоты. Бесконечно большое число факторов и условий —
физических, химических и биологических — играют роль в общей оценке. Также
необоснованно считать почву здоровой или больной, потому что нет критериев, по
которым можно было бы судить, содержит ли горсть земли необходимое количество
микробов, органических веществ, воды и воздуха.
По чисто практическим причинам мы хотим сравнить преимущества почвы, которая
обрабатывалась по научным методам, с почвой в естественном фруктовом саду, а
именно на основе роста деревьев, количества и качества урожая плодов с помощью
вопроса: «приносит ли дерево полностью урожай каждый год или только каждый
второй год?»
Я должен сказать, что даже по этим критериям мои тридцать лет естественного
сельского хозяйства могут быть измерены в любом отношении с научным сельским
хозяйством и при этом хорошо различимы. Это сравнение делает ясным, что научное
сельское хозяйство более трудоёмко и менее эффективно, чем натуральное сельское
хозяйство.
Я не добавлял в мою почву ни извести, ни питательных микродобавок. Несмотря на
это, я не обнаружил недостатка необходимых веществ. Никогда это не было
проблемой. Постоянное чередование растений, которые покрывают почву моего
фруктового сада, только показало, что почва изменилась и что фруктовые деревья
приспосабливались к этим изменениям.
Борьба с болезнями и вредителями-насекомыми

В природе деревья постоянно подвергаются нападению со стороны паразитов,
вредных насекомых и болезней, но широко распространённое мнение, что деревья
должны умирать, если их не опрыскивать, в природе не подтверждается.
Полевые плоды более подвержены таким нападениям, т.к. они культивировались и
поэтому частично потеряли свою природную сопротивляемость. И местность, в
которой они растут, уже не естественна. Выбирая сорта деревьев, которые ещё мало
окультурены, понимаем, что они могут расти естественным образом и уже этим
сэкономить на пестицидах.
Но у определённых сортов фруктовых деревьев определённые насекомые и болезни
приносят с собой проблемы. Меры по восстановлению сопротивляемости фруктовых
деревьев по отношению к болезням и вредным насекомым могут быть различными.
Деревья, которые считаются «устойчивыми» и «умеренно устойчивыми» могут
обходиться без пестицидов, в предположении, что существует достаточный контроль
над деревьями от особых болезней и вредных насекомых. Ясно, что хозяин сада
должен знать признаки и ход этих опасных болезней и вредных насекомых и с самого
начала предпринять необходимые меры, чтобы воспрепятствовать их
распространению, например, выбирая устойчивые сорта деревьев.
Несмотря на это, для каждого, кто занимается естественным садоводством, борьба с
болезнями и вредителями — труднейшая проблема. Имеется достаточное число
фруктовых деревьев, не нуждающихся в опрыскивании. Но даже если устойчивые
сорта, как персик, груша, виноград или мандарин Сатсума могут обходиться без
применения высокоэффективных пестицидов, всё же необходимо уделить
пристальное внимание на определённых вредителей. Я хотел бы привести здесь
несколько важных наблюдений.
Кровяная тля
Нападение кровяной тли на мандарины Сатсума, апельсины и грейпфруты фруктового
сада приняло такие размеры, что было довольно трудно немедленно провести
опрыскивание всех цитрусовых деревьев. На этих вредителей можно подействовать с
помощью естественных врагов и путём корректировки формы дерева. В моём
естественном фруктовом саду у меня были осы и различные виды Божьей коровки,
там, где они были в большом количестве, я не применял опрыскивание, и деревья не
понесли серьёзного урона. Но если ветки переплетаются или густо растут, существует
серьезная проблема, если дерево не подрезать. Когда дерево имеет много веток и
листьев, это также мешает борьбе с кровяной тлей путем опрыскивания.
Форма дерева и вместе с тем количество света и тени, падающие на ветки, влияют на
появление и распространение тли, поэтому я считал самым быстрым и эффективным
решением улучшить микроусловия и защитить естественных врагов тли.
Я считаю, что даже опрыскивание деревьев эмульсией из машинного масла зимой или
известково-серной смесью летом во время личиночной стадии выполняет свое
назначение. Последнее средство уничтожает и другие виды тли. Нет необходимости в

более сильных средствах. Тот, кто любуется красотой дерева, несмотря на небольшие
его повреждения, может обходиться без опрыскивания.
Клещи
20 или 30 лет назад смесь из извести и серы считалась самым эффективным
средством от плодовых клещей и этим раствором в Японии дважды за лето
опрыскивали фруктовые деревья. Клещи никогда не были серьёзной проблемой.
После второй мировой войны садоводы начали применять более сильнодействующие
пестициды из фосфорорганики и соединений хлора, надеясь на то, что они
уничтожают всех вредных насекомых. Однако это длилось не долго, пока многие не
обнаружили, что даже частым опрыскиванием невозможно было воспрепятствовать
появлению клещей и, притом в больших количествах.
Исследователи дали этому ряд различных объяснений. Одни говорили, что у клещей
появилась устойчивость к этим средствам; другие утверждали, что появился новый вид
клещей, а третьи объясняли исчезновением естественных врагов. Были созданы
средства борьбы с вредителями, но из-за этого обострились проблемы не только
борьбы с вредителями, но и опасностью отравления окружающей среды пестицидами.
Вместо того чтобы придумывать новые мифы о причинах нападения клещей, я хотел
бы лучше обратить внимание на факты, что раньше клещи не были проблемой.
Имеется много видов клещей, и каждые появляются при разных условиях, но мы
должны знать, что нет растительных культур, на которых целый год не было бы
клещей. Нашей целью должно быть сведение до минимума вреда, который они
причиняют, а не уничтожать их полностью.
Возможность, что клещи появляются на деревьях в защитной полосе или на сорняках
всегда существовала, но никогда не было так, чтобы клещи приносили большой урон
деревьям и травам. Причины вреда фруктовым деревьям при появлении клещей надо
относить не к самим клещам, а к человеческой деятельности.
Клещи реагируют ещё более чувствительно к изменениям микроклимата, чем
травяные клещи. Когда высаживаются акации Моришима в качестве защиты от ветра
или для создания тени, нападение этих двух видов клещей значительно уменьшается
и даже полностью прекращается, в зависимости от того, сколько солнечного света и
ветра поступает к дереву. Одна из причин этого, вероятно, та, что акация Моришима
вырабатывает дубильное вещество танин и выделяет вещество, которое отталкивает
насекомых, но непосредственной причиной кажется изменения микроклимата.
Посадка вечнозеленых деревьев вперемежку с листопадными деревьями имеет также
предупреждающее воздействие против этих вредителей. Благодаря тому, что были
проведены элементарные исследования воздействия на клещей солнечного света,
циркуляции температуры и влажности, попытка бороться с этими насекомыми с
помощью пестицидов совершенно легкомысленна. То, что мы делаем — это
опрыскивание пестицидами без знания об их действии на естественных хищников и на
полезные грибы, которые питаются клещами. Мы запрягаем телегу впереди лошади.

Я не думаю, что эта проблема будет решена учеными. Они идут в другом направлении.
Они строят планы по созданию новых пестицидов, строят большие охладительные
башни и установки циркуляции воздуха, которые едва ли уничтожают вредителей, но
наносят вред полезным насекомым.
Если бы человек оставил в покое клещей, они никогда не стали бы серьёзными
вредителями. Я сам никогда не имел проблем в цитрусовом саду с клещами, но когда
они всё же появлялись — оставлял их самих по себе.
Щитовки-подушечницы
Щитовка-подушечница считается в Японии одной из трех самых крупных вредителей
цитрусовых, но она исчезла естественным образом, когда появился определённый вид
божьей коровки. После войны во многих фруктовых садах стали применять
опрыскивание пестицидами из фосфорорганических соединений от большого
распространения щитовки-подушечницы. Но против нее эти средства оказались
бессильны. В моём естественном фруктовом саду, в котором я не применял никаких
сильных средств защиты вредителей, они стали добычей различных видов божьих
коровок, поэтому я не понес почти никакого вреда.
Щитовка красновосковая
Этот вид щитовок был вторым из вредителей цитрусовых в Японии и опрыскивался
смесью на сосновой смоле. Счастливое стечение обстоятельств обусловило
прекращение применения этой смеси ввиду недостатка этой смолы из-за условий того
времени. Затем появились осы, которые питались щитовкой, так что не было
необходимости спешить расправиться с ними.
Несмотря на это, после войны крестьяне начали применять высокоэффективные
пестициды на основе фтора, считалось, что этими пестицидами можно успешно
побороть щитовку. Собственно, к этому времени этот вид щитовок уже совсем не был
серьёзной проблемой, но применение пестицидов вызвало их невиданное
размножение. Применяемое средство было сильным ядом и от него умирали даже
люди, его применение позднее было запрещено. Затем положение со щитовкой
красновосковой снова почти вернулось к равновесию. Есть более разумные способы,
чем опрыскивание ядом, для того чтобы уничтожить определённых вредителей.
Другие вредные насекомые
Имеется бесконечное множество других вредителей фруктовых деревьев, как
листовые щитовки, древоточцы, жуки, которые питаются виноградом, насекомые как
листовертки, нападающие на листья и другие, как ногохвостки или личинки насекомых,
которые питаются плодами. В садах, где не предпринимаются какие-либо меры, чтобы
создать оптимальные условия для фруктовых деревьев и улучшения их формы,
вредители становятся проблемой. Было бы намного разумней воспрепятствовать
распространению вредителей, уничтожив насекомых во время их личиночной стадии
после зимовки. Нужно собирать и уничтожать личинки древоточцев, которые
внедряются в деревья у подножия цитрусовых и каштанов. Они преимущественно
попадают на ослабленные и запущенные деревья.

Ещё я хотел бы остановиться на двух видах вредителей, которые появились из-за
границы и могли бы стать проблемой в Японии.
Яблоневая плодожорка и средиземноморская пестрокрылка
Ввиду современной «либерализации» международной торговли фруктами мы имеем в
последнее время неограниченный импорт апельсинов и грейпфрутов из Европы и
Африки, а также яблок из северных стран. Кажется неизбежным, что мы скоро будем
иметь наряду с этими фруктами и средиземноморскую пестрокрылку и плодожорку —
эти вредители могут оказаться для японского крестьянина еще большей головоломкой,
чем импорт фруктов, которого он так боится.
Личинки средиземноморской пестрокрылки нападают не только на японские
цитрусовые деревья, груши, персиковые деревья, яблони и дыни, но и такие овощи,
как баклажаны, помидоры и огурцы, да практически на все распространённые сорта
фруктов и овощей. Яблоневая плодожорка нападает на яблони, груши и другие
фруктовые деревья из семейства розоцветных. Уничтожение этих вредителей
становится очень трудным, или даже совсем невозможным, поскольку если они
попадут в Японию извне, то могут очень легко принести невероятный вред.
Я не преувеличу, если скажу, что главной задачей растительного карантина на
японской таможне является воспрепятствование проникновению этих вредителей в
Японию. То, что таможенникам это до сих пор удавалось, доказывает, как тщательно
они работают.
Импорт фруктов и овощей, которые росли на средиземноморском побережье в Европе
и в Африке, и импорт яблок из Маньчжурии и других северных районов подлежат
строгому досмотру. Таможня должна воспрепятствовать тому, чтобы вредители из этих
регионов ввозились в страну. Раньше определенные законы запрещали ввоз в Японию
из этих областей даже отдельных фруктов. Но с ослаблением японских таможенных
правил и неограниченным ввозом фруктов в будущем может стать почти неизбежным,
что и эти вредители обязательно попадут в Японию.
Серьёзные последствия этого коснутся не только инспекторов-фитопатологов, которые
благодаря этому имеют меньше работы.
Личинки этих вредителей внедряются глубоко в плод, и там их не достает ни
опрыскивание, ни обработка газом. Единственная возможность — это
физиологические меры, как, например, хранение при низких температурах, но они не
могут эффективно проводиться без учёта качества фруктов. Распространение этих
вредителей на японских полях и в японских садах будет тяжёлым ударом для крестьян
этой страны и станет для них огромной обузой.
Всё, что я хочу, это указать на то, что благодаря свободной торговле фруктами едва ли
удовлетворяются желания людей, т.к. слишком высока цена, которую мы за них
платим. Соединенные Штаты Америки уже познакомились некоторое время назад со
средиземноморской пестрокрылкой.
Аргументы против обрезки деревьев

Обрезка фруктовых деревьев ставит высокие требования к умению садоводов.
Садовод берется за эту работу для того, чтобы придать деревьям правильную форму
и регулировать их жизненную силу. Вместе с тем сохраняется равновесие между
ростом дерева и его плодами. Кроме того, подрезаются деревья и выполняются такие
работы как опрыскивание пестицидами, обработка почвы, прополка от сорняков и
внесение удобрений для того, чтобы увеличить урожай и улучшить качество плодов и
чтобы облегчить содержание сада.
Неординарные методы:
Обрезка деревьев крайне важна для их плодоношения, но это не единственный метод.
К тому же, часто трудно определить, где следует проводить обрезку дерева.
По-прежнему, чаще всего садоводу не остаётся ничего другого, как менять различные
технологии подрезки, в зависимости от того, какие ему подходят по соответствующим
обстоятельствам. На основе разнообразных методов обрезки и мнений на эту тему, а
также многолетних опытов и экспериментов, вопрос обрезки деревьев вызывал среди
садоводов больше путаницы, чем какой-либо другой аспект садоводства. Нужно
задаться вопросом, действительно ли обрезка деревьев является необходимой частью
садоводства? Обратим внимание на причины, по которым стали заниматься обрезкой
деревьев.
Когда фруктовое дерево не обрезают, его ветки запутываются, сучья переплетаются
друг с другом, листва становится слишком густой, и из-за этого все работы в саду
усложняются. Даже обильное опрыскивание пестицидами становится
малоэффективным. Когда дерево стареет, сучья становятся слишком длинными и
спутываются с сучьями других деревьев. Из-за этой повисающей крыши солнечный
свет уже не может пробиться к более низким сучьям, которые от этого слабеют.
Циркуляция воздуха становится плохой, что вызывает болезни и нападение
вредителей. Становится всё больше мёртвых и умирающих веток. Фрукты уже
образуются только на поверхности кроны дерева. Возможно, крестьяне приходят к
решению, что обрезка деревьев необходима, после того как они наблюдали такие
нежелательные явления у себя в саду.
Другая причина обрезки связана с тем, что рост дерева и образование завязи влияют
друг на друга. Если дерево растёт слишком сильно, оно мало плодоносит, но если
дерево слишком сильно плодоносит, его рост замедляется. В то время, когда
случаются неурожаи, дерево обрезают, чтобы образовывались завязи и улучшалось
плодоношение. Когда дереву слишком трудно удерживать свои плоды, его нужно
обрезать, чтобы усилить его рост. Садовод должен постоянно регулировать рост
дерева и образование завязи, для того чтобы воспрепятствовать росту сучьев вкривь и
вкось. Это объясняет все усложняющуюся технологию обрезки.
Существует большое отличие, запущено ли дерево или оно растёт само по себе, или
во время своего роста оно приобретает естественную форму безо всяких нарушений. В
действительности никто никогда не видел фруктового дерева идеальной естественной
формы и никто не знает, что представляет собой естественное фруктовое дерево.
Природа — это мир, который нам кажется близким и всё-таки остаётся далеким и
недостижимым. Но даже, если человек не может знать, что такое идеальное

естественное фруктовое дерево, он стремится придать дереву форму, которая по его
мнению ближе подходит к естественной.
Можно ли ожидать, что у дерева, растущего в естественных условиях, главные и
концевые побеги переплетаются, а ветки и листья мешают друг другу? Можно ли
предположить, что такое дерево порождает ветки и листья, на которые не попадает
солнечный свет? Можно ли считать нормальным, что нижние и внутренние ветки
отмирают? Или плоды образуются только на концах веток? Такие формы не может
принять естественное дерево, но такую форму садоводы часто обнаруживают у себя
на участках, сначала обрезая ветки, а потом предоставляя дерево само себе.
Нужно видеть сосны и кедры, как они растут в естественных лесах. Стволы этих
деревьев никогда не ветвятся и не искривляются, поскольку их не обрезают и не
повреждают. Сучья ни с правой, ни с левой стороны не встречаются и не
переплетаются. Расстояние от одного сука до следующего наверху достаточное и
солнечный свет достигает нижних ветвей. Как бы мало ни было растение и как велико
дерево, каждый лист, каждый побег и каждый сук растет равномерно у ствола. Ветки
растений никогда не спутываются друг с другом.
Возьмём для примера растение с супротивным или с очередным листорасположением.
Направление и даже угол, при которых лист растёт из стебля или ветки, остаются при
этом всегда одинаковыми, никогда не встречается самого незначительного отклонения.
Если угол, при котором лист фруктового дерева расположен относительно нижнего
листа, составляет 72 градуса, то следующий лист и все другие листья расположены
соответственно под углом 72 градуса по отношению к предыдущему листу. Порядок
листьев растения постоянно и без ошибки подчиняется закону, который называется
филлотаксисом. Согласно этому закону шестой лист на ветках персикового дерева,
хурмы, мандаринового, апельсиного или вишневого дерева расположен
непосредственно над первым листом, и одиннадцатый лист так же по отношению к
шестому. Если расстояние между двумя почками на ветке составляет 12,5 см друг от
друга вдоль сука, то расстояние между верхним и нижним листом будет тоже 12,5 см.
Направление, угол и расхождение побега или сука соответствуют равномерному
порядку. Никогда одна ветка не перекрещивается с другой, ветки и сучья, находящиеся
друг над другом, по отношению к их общей длине имеют одинаковое расстояние друг
от друга и не пересекаются между собой. Поэтому воздух и солнечный свет в достатке
достигают сучьев и листьев естественно растущих растений. У этой естественной
формы растения нет ни одного лишнего листа и нет недостатка в сучьях.
Особенно ясно это становится, если рассмотреть горные сосны. Ствол дерева
возвышается прямо, как свеча, и от него отходят на равномерных вертикальных
расстояниях в кругообразном порядке сучья. Можно точно узнать, в какой временной
последовательности росли сучья, т.к. и их расстояние и их угол по отношению друг к
другу соответствует постоянному порядку. Ни один сук не перекрещивается с другими
и не становится слишком длинным.
И у бамбуковых растений рост стебля и листьев следует определённому закону,
который имеет силу для соответствующего вида бамбука. Точно так же обстоит дело с

японским кедром, японским кипарисом, камфорным деревом, кустами камелии,
японским клёном и всеми другими деревьями, которые растут согласно законам
филлотаксиса и дивергенции, специфическим для данного вида.
Что происходит, когда мы просто выращиваем фруктовые деревья и горные сосны,
пока они при естественных условиях не достигли полной величины? Эти деревья
растут естественным способом, не допуская, чтобы сучья и ветки росли слишком
плотно и отмирали. Те выполняют ту же цель, которую преследует садовод обрезкой
деревьев.
Если бы хурму, персиковое и фруктовое дерево выращивали без вмешательства,
чтобы обеспечить равномерный рост, то они никогда бы не нуждались в обрезке веток
и формировании ствола.
Каждый разумный человек своей правой рукой не причиняет вреда левой руке, так и
хурма или каштан не дают сучья на правой стороне, с которыми бы конкурировали
сучья на левой стороне и, наконец, спиливаются из-за своей длины. Сук на восточной
стороне не будет расти на юг и из-за этого отнимать свет. А какое дерево давало бы
внутри ветки, только затем, чтобы они потом отмирали, т.к. получают недостаточно
света? Это странная мысль, что дерево нужно обрезать для того, чтобы каждый год
получать хороший урожай или поддерживать рост деревьев в равновесии с его
плодоношением.
Плоды сосны — сосновые шишки. Придёт ли кому-нибудь такая идея, чтобы обрезать
сосну с целью ускорить рост и затормозить образование плодов, это имело бы
аналогичные последствия. Сосна растёт в естественных условиях идеально и не
нуждается в обрезке. То же относится и к фруктовым деревьям: если фруктовое
дерево с самого начала растёт в естественных условиях, никогда не требуется, в
принципе, его обрезать.
Неправильные представления об естественной форме
Садоводы никогда не пытались культивировать фруктовые деревья в их естественной
форме. Большинство из них никогда не задумывались, что понимать под естественной
формой. Специалист в области садоводства будет конечно оспаривать это и
утверждать, что работают с естественной формой фруктовых деревьев и ищут пути
дальнейшего прогресса в этом направлении. Но очевидно, что они никогда не
сталкивались серьёзно с натуральной формой. Не было опубликовано ни одной книги,
ни одного доклада, в которых бы обсуждалась обрезка фруктовых деревьев на основе
таких важных факторов, как филлотаксис цитрусового дерева или в которых
объяснялось бы, что дивергенция даёт ту или иную естественную форму, с главными и
скелетными ветками под углом во столько-то градусов.
Многие представляют себе под естественной формой форму запущенного дерева. Эти
обе формы отличаются друг от друга, как небо и земля. Может быть, настоящая
естественная форма дерева человеку совсем не известна. Некоторые люди говорят,
что сосна должна выглядеть так-то и так-то, а кипарис или кедр — так-то и т. д. Но
узнать настоящую форму сосны совсем не так просто. Часто случается так, что многие
спрашивают, не соответствует ли естественной форме низкорослая, искривленная

сосна на морском побережье. Они не знают, похож ли японский кедр, который высоко
поднимается и стоит один на поляне с очередным расположением сучьев,
свисающими во все стороны на естественную форму дерева, или не должны ли расти
ветки под углом в 50 градусов вверх, или расположены ли они кругообразно вокруг
ствола, как у горной сосны.
Идёт ли речь о камфорном дереве, которое посажено в саду, или о цветущем
кустарнике камелии, который трепещет под ветром на незащищенном морском берегу,
о японском клёне, который стоит под водопадом, или о других деревьям, которые
подвержены нашествию птиц, диких зверей и насекомых — растения всегда растут в
совершенно разнообразных условиях. То же самое относится и к фруктовым
деревьям. Приняться за поиски естественной формы персикового или цитрусового
дерева или винограда — это значит, вы не поняли сути их предназначения.
Ученые говорят, что цитрусовое дерево по своей природе полукруглой формы с
несколькими главными ветками, которые растут веером под углом от 40 до 70 градусов
наружу. В действительности, никто не знает, как, собственно, должно выглядеть
цитрусовое дерево: большим и вертикальным или как низкий кустарник. Не знают,
растёт ли оно как японский кедр с большим средним стволом, как камелия или
японский клен или шарообразно, как бумажная шелковица. Хурма, каштан, яблоня, а
также виноград тоже обрезаются садоводами, не имеющими ни малейшего понятия,
как выглядит их естественная форма.
Садоводы никогда не думали о естественном росте дерева и вряд ли задумаются в
будущем. Это имеет свои причины. При системе возделывания, которая большей
частью основана на таких работах, как прополка, обработка почвы, внесение
удобрений, борьба против вредителей и болезней, под идеальной формой дерева
понимают такую, которая соответствует этой человеческой деятельности, в большей
степени связанной с урожаем. Следовательно, это не естественная форма, к которой
стремятся садоводы, а форма, достигаемая путём искусственной обрезки. Такая
форма облегчают садоводу работу и приносит пользу. Однако действительно ли ему
на пользу, когда он торопится обрезать деревья, не имея ясного представления о
естественной форме или даже малейшего понятия о силах и слабостях природы?
Садоводы пришли к выводу, что для такой деятельности, как уборка урожая,
опрыскивание, обработка газом, идеальной формой цитрусового дерева, растущего на
склоне холма, является внизу круглая форма, а вверху срезанные полушария, его
высота составляет не более 2,5 метров и диаметр не более 4 метров. Для улучшения
плодоношения садовод удобряет деревья и обрезает тут и там несколько веток. Т.к. он
убеждён в том, что виноград должен расти от одного главного побега или от ствола и
двух боковых побегов на шпалере, то удаляет все другие побеги. Он обрабатывает
главный побег молодого персикового дерева с помощью пилы и объясняет, что это
«естественная крона дерева, внутри открытая, с тремя сильными главными побегами,
должна быть лучше всего». У груши он оставляет две или три скелетных ветви под
углом в 40 или 50 градусов или укрепляет их в горизонтальном положении, все другие,
меньшие побеги он удаляет зимой. Для хурмы изменение порядка скелетных побегов
считается идеальным, поэтому их рост регулируется обрезанием верхушек и многие
ветки либо обрезаются, либо совсем удаляются.

Действительно ли необходима обрезка дерева?
Теперь я возвращаюсь к исходному пункту и спрашиваю, зачем необходима обрезка
дерева и почему садоводы удаляют так много веток и листьев? Следует сказать, что
обрезка необходима уже хотя бы потому, что иначе нижние ветки мешали бы при
обработке почвы, прополке и внесении удобрений. Но что, если мы откажемся от
прополки и от обработки почвы? Тогда нам не нужно больше заботиться о том, мешает
ли форма дерева каким-либо работам, кроме уборки урожая.
Однако обрезка деревьев необходима ещё по другой причине. Дерево, которое
однажды подрезалось, не может обходиться в дальнейшем без обрезания. Ветки
естественно выросшего дерева не переплетаются и не запутываются никогда, но
поскольку новый побег почти всегда повреждается, эта рана вызывает неправильный
рост, который сопровождает дерево в течение всей его жизни.
Пока дерево растёт по правилам, соответствующим естественному закону его вида, и
ветки впереди и сзади, справа и слева подходят под правильным углом к стволу, нет
переплетений и спутываний. Но поскольку верхушку хотя бы одного побега откусывают,
из раны отрастают несколько побегов с неравномерным ростом и тянутся к другим
веткам. Эти лишние ветки отнимают место у других веток и переплетаются друг с
другом.
Т.к. лёгкое откусывание новых зачатков побегов у молодого соснового саженца
совершенно изменяет форму растущих ветвей, молодое дерево может вырасти в
садовую сосну и даже в бонсай-деревце. Если путём первого обрезания отросток
сосны можно превратить в бонсай-деревце, то бонсай никогда не может снова
превратиться в сосну естественной величины.
Садовод обрезает молодые ветки сосны, которая была посажена в саду, и уже на
второй год из каждого места среза растут несколько водяных побегов. Снова садовод
должен их обрезать, и на третий год ветки начинают переплетаться и спутываться, так
что дерево принимает невероятно сложную форму. Т.к. оно представляет ценность как
садовое дерево, садовод пойдёт на то, чтобы ещё дальше увеличивать эту путаницу.
Поскольку секатор уже раз применялся на дереве, и порядок новых веток изменился,
дерево уже не может расти само по себе. Если затем за ним тщательно не ухаживать
каждый год и новые ветки не обрезать, то ветки оказываются спутанными, из-за чего
некоторые из них теряют силу и отмирают. Если сравнить, со стороны кажется, не
существует большего различия между садовой и горной соснами, но при более
близком расстоянии можно разглядеть, что сложная картина запутанных веток садовой
сосны изменилась, чтобы на каждую ветку и каждую иголку падало больше солнечного
света, в то время как естественно растущая сосна достигает той же цели без
вмешательства человека.
На вопрос, следует ли расти фруктовому дереву в естественной форме или ему
придавать искусственную форму, можно ответить так же, как на вопрос, что
предпочтительнее: естественная или садовая сосна? Саженец фруктового дерева
сначала выкапывается и подрезается у корней, затем ствол укорачивается на длину

30-60 см и производится его посадка. Эта первая подрезка лишает дерево его
естественной формы. Деревце даёт почки и водяные побеги в сложной и
неупорядоченной форме, поэтому садовод вынужден постоянно держать в готовности
свой секатор.
Некоторые люди смотрят на цитрусовое дерево таким образом, что, по их мнению,
ветки растут слишком густо, чтобы пропускать достаточно солнечный свет и начинают
обрезать тут и там. Однако им некогда задуматься над тем, какому воздействию они
подвергают дерево.
Только одно откусывание почки на верхушке саженца обрекает сосну, ствол которой
должен расти высоко вверх, на сложную форму с несколькими конкурирующими
ветвями: хурма становится похожей на каштан, каштан — на персиковое дерево. Если
ветки груши заставляют расти на шпалерах в виде решетки, 2 метра над землей, то
обрезка веток становится необходимостью. Но если дерево растёт вертикально в
высоту, как кедр, то первая обрезка излишня. Виноград поддерживают с помощью
проволочных шпалер, но можно его заставить расти и в высоту как иву, со свисающими
ветками. Способ, которым придаётся форма первой скелетной ветви с помощью
шпалеры, определяет последующую форму винограда и правила его обрезки.
Даже лёгкое пригибание ветвей сильно воздействует на рост и форму. Если дерево с
самого начала растёт естественно, оно и позднее никогда не потребует обрезки, но
если естественную форму дерева изменяют, то оно уже в последующем нуждается в
частой и тяжёлой подрезке. Если с самого начала пригибанием ветвей и их фиксацией
позволяют дереву расти в естественной форме, то секатор может не использоваться.
Если представлять естественную форму дерева и стараться защищать его от вредных
воздействий, оно будет и впредь хорошо расти и приносить из года в год хорошие
урожаи. Первая обрезка требует только всё больше и больше таких операций, однако
если садовод узнает, что в мире имеются фруктовые деревья, которые не обрезаются,
тогда и он решит выращивать такие деревья, уяснив, что они приносят ему хорошие
урожаи без всякой обрезки. Насколько разумнее и проще ограничиться минимальной
корректирующей подрезкой, которая служит лишь той цели, чтобы придать дереву
более естественную форму.
Естественная форма фруктового дерева
Искусство обрезания дерева в садоводстве развито в высшей степени и считается
даже признаком отличия хорошего садовода от плохого. Я выращивал фруктовые
деревья без обрезки, как предлагал в прошлом разделе, и у меня были вначале
большие трудности, т.к. я не знал, как выглядит естественная форма различных видов
фруктовых деревьев. Для того, чтобы немного узнать об этом, я наблюдал различные
растения и фруктовые деревья.
То, что время от времени в журналах по садоводству называли «естественной
формой», было совсем не то, что было на самом деле, при этом речь шла о
запутанных формах деревьев, которые сначала обрезались, а в последующем
требовали много постоянного ухода, но затем оставлялись сами по себе.

Относительно просто выяснить, что естественная форма большинства листопадных
фруктовых деревьев состоит из центральной системы скелетных ветвей, но у меня
были большие проблемы, чтобы сделать естественную форму цитрусовых деревьев,
особенно мандаринов Сатсума.
Первоначально я пытался применить метод естественного сельского хозяйства во
фруктовом саду с 50 деревьями мандаринов Сатсума на площади 1000 м². В то время
было обычным выращивать деревья в форме винного стакана и ограничивать их
высоту до 1,8-2,1 метра. Когда я просто отказался от обрезки и позволил расти
деревьям в изначальном виде, сразу же образовались многочисленные скелетные и
боковые ветви, которые вдруг начали перекрещиваться и расти в U-образной и других
изогнутых формах. Места, в которых ветки и листья спутывались, становились очагом
болезней и притягивали к себе насекомых.
Отмирающий сук тянул за собой следующий сук, и спутанная форма дерева вела к
неупорядоченному плодоношению. Плоды росли или слишком далеко друг от друга,
или слишком густо, и дерево приносило полный урожай только каждый второй год.
Этот опыт позволил мне прийти к выводу, что самый надёжный путь к гибели своих
подопечных — вообще не заботиться о деревьях. Чтобы исправить эту ужасную
путаницу, решился на противоположное, а именно на коренную обрезку и
прореживание. Я оставил только некоторые из выросших водяных побегов. Но т.к.
четыре или пять главных ветвей было всё ещё слишком много и, может быть,
оставалось слишком много боковых ветвей, расстояние между соседними сучьями и
ветками было слишком незначительным. Во всяком случае внутренняя часть кроны
дерева росла плохо: ветки и сучья переплетались и деревья плохо плодоносили. Из
этого я сделал вывод, что деревья нельзя выращивать просто так, оставляя их сами по
себе.
После окончания войны специалисты рекомендовали в качестве естественной формы
крону, открытую внутри. Это достигалось тем, что удаляли главные ветви в середине
дерева, но оставляли несколько скелетных ветвей, растущих наружу под углом
примерно 40 градусов, с двумя или тремя горизонтальными боковыми ветвями на
каждой скелетной ветви. Т.к. оставленные сами по себе деревья в виде винного
стакана с прореженными водяными побегами, были очень похожи на эту естественную,
внутри открытую форму, я пришёл к мысли пойти по этому пути.
Моей главной целью оставалось дальнейшее занятие естественным сельским
хозяйством и, таким образом, я оказался перед вопросом, как мне на естественном
пути обойтись без обрезки деревьев? Я думал, что дерево больше не должно
обрезаться, чтобы оно могло достичь своей естественной формы. Когда перешёл от
формы винного стакана к одичавшей форме и, наконец, к корректирующему
обрезанию, я спрашивал себя, какая же форма действительно является естественной
формой цитрусового дерева. Эти размышления пробудили мои сомнения
относительно существующих взглядов.
Естественная форма, которую изображали в специальных книгах и журналах, имела
крону в виде полушария с несколькими скелетными ветвями, которые поднимались
вверх. Однако мои собственные неутешительные опыты показали мне, что эти, так

называемые, естественные формы — не что другое как формы запущенных деревьев.
Естественно выросшее дерево не засыхает само по себе. Если это случается, то
последнее является следствием неестественного воздействия. В поисках
естественной формы я должен был пожертвовать ещё 400 цитрусовыми деревьями —
почти половиной моего состояния.
Если умирает дерево, которое обрезалось, то научно это может быть объяснено тем,
что главные и боковые ветви слишком близко находились друг к другу. Это означает,
как важно знать правильное расстояние между этими ветвями. Правильное расстояние
можно рассчитать опытным путём с точностью до сантиметра, как принято в науке.
Однако никогда нельзя узнать расстояние, которое оказывается подходящим для
каждой ситуации. У деревьев с формой винного стакана, деревьев с естественной,
открытой внутри кроной и у всех других форм деревьев будет различный результат.
Рассуждая, что каждая из этих форм имеет свои преимущества и недостатки,
намекаем, что и здесь будут происходить изменения через некоторое время. Таким
является научный способ ведения сельского хозяйства.
С точки зрения естественного сельского хозяйства, нет причины, по которой бы ветви и
листья естественно выросшего дерева спутывались и отмирали. Если дерево имеет
естественную форму, то излишне считать, сколько главных ветвей у дерева ценные,
сколько боковых ветвей должно расти и под каким углом и какое должно быть
расстояние между соседними сучьями. Природа сама знает все ответы на это и может
вполне справиться с проблемами. Следовательно, все проблемы решаются, если
дерево выращивают естественным способом и развивают его собственную форму.
Единственный вопрос состоит лишь в том, как нужно выращивать дерево, чтобы оно
приняло эту форму. Не принимая никаких решительных мер, достигают провала.
Прежде чем я свои цитрусовые деревья предоставил самим себе, они были обрезаны
под форму винного стакана и пригнуты. Они уже имели неестественную форму с
момента, когда они были посажены ещё саженцами. Поэтому позже они не могли
вернуться без обрезки к своей естественной форме, а отклонялись от неё всё больше
и больше.
Вернейший путь для выращивания цитрусового дерева в естественной форме,
разумеется, был бы прямой посев семени в саду. Но даже семя уже не является только
продуктом природы, а результатом выведений и скрещивания различных сортов
искусственно культивируемых цитрусовых деревьев. Если семени дают вырасти в
дерево, оно снова возвращается в примитивную стадию или приносит малоценные
плоды. Поэтому прямая посадка семени не является практичным решением. Чтобы
предоставить это, надо выяснить, как выглядит естественная форма цитрусового
дерева.
Я посадил зерна цитрусовых деревьев и наблюдал, как из них росли деревья.
Одновременно выращивал большое число цитрусовых деревьев в диком состоянии
без обрезки. Результаты этих опытов дали мне понятие о естественной форме
цитрусового дерева с достаточной надежностью.
Когда я на собрании союза садоводов префектуры Эхиме сделал доклад о своих
открытиях и заявил, что естественная форма цитрусового дерева совсем не та, что

считали до сих пор, а форма с центральным главным стволом, то вызвал у
присутствующих специалистов некоторое оживление, в то время как крестьяне только
смеялись над такой «выдумкой».
Естественная форма цитрусового дерева всегда одна и та же, и обрезка дерева
становится излишней. Всё равно, какие новые методы обрезки деревьев изобретут в
будущем, никогда не будет недостатком знание естественной формы цитрусового
дерева или другого фруктового дерева, к которой можно привести дерево. При
машинной обработке фруктового сада, практичнее работать лишь с одним стволом
дерева, чем выращивать его на свое усмотрение и обрабатывать позже пилой.
Чем ближе дерево к своей естественной форме, тем лучше это во всех отношениях.
Если ничто другое невозможно, то самое разумное выбрать естественную форму, но
при этом делаются некоторые компромиссы.
Когда собираются посадить определённый сорт фруктовых деревьев и культивировать
их с помощью естественных методов, то самое важное — знать естественную форму
этого фруктового дерева. В случае деревьев мандарина Сатсума скелетные ветви
растут не особенно прямо, так как деревья этого сорта не очень сильные. В
зависимости от сорта дерева возникают определённые трудности в установлении его
естественной формы. Только немногие деревья так же чувствительны и реагируют на
малейшее повреждение или манипуляцию со стороны человека тем, что принимают
самые разнообразные формы. Для того чтобы выяснить естественную форму
цитрусовых деревьев, я решил наблюдать отбор более стойких и сильных цитрусовых
сортов, чем мандарины Сатсума. Апельсин и грейпфрут были в этом отношении более
подходящие. И тот, и другой принадлежат к типу деревьев с одним главным стволом.
Для того чтобы определить естественные формы хурмы, каштана, груши или
персикового дерева и других деревьев, необходимо рассмотреть их с точки зрения
более крупной перспективы. Конечно, каждый из этих сортов выращивается в
различных формах, но в сущности, они все относятся к типу деревьев с одним
средним главным стволом. Их различная форма фактически определяется числом,
углом и направлением скелетных ветвей главного ствола, отклоняющихся друг от
друга. По форме они подобны лесным деревьям, таким как криптомерия, японский
кипарис, сосна и вечнозелёные конической естественной формы (с центральным
главным стволом). Людей только вводит в заблуждение разнообразие форм, которые
принимают деревья после того, как человеческое вмешательство нарушает их
природу.

Формы фруктовых деревьев
Как достигнуть естественной формы
Грейпфрут и летние апельсиновые деревья имеют чаще всего вертикальный средний
ствол, и они чаще высокие, чем широкие. Они даже могут походить на кедр.
Мандарины Сатсума имеют чаще всего уплощенную или полукруглую форму. Тип
дерева с одним центральным главным стволом и конической формой может
встречаться в бесконечно многих вариантах, в зависимости от вида дерева и условий
культивирования. Тот факт, что только немногие мандариновые деревья, которые
выращиваются в своей естественной форме, принимают форму с центральным
главным стволом, а вместо этого встречаются в различных измененных формах,
указывает на то, что у этих деревьев ветви на верхушке образуются слабо. Они
склонны к образованию открытой кроны.

Они растут в виде куста, то есть они имеют несколько скелетных ветвей, которые
одинаково сильны в разных направлениях и предпочитают разнообразную форму. Из
этого можно выяснить, что многие типы деревьев свою генетически приобретенную
характерную форму сохраняют неизменной, в то время как у других деревьев
естественная форма может быть легко нарушена условиями культивирования.

Формы мандаринового дерева
Естественная форма при культивировании фруктовых деревьев
Для меня естественная форма дерева является образцом основной формы для моих
цитрусовых культур. И когда дереву приходится отклоняться от своей естественной
формы или приспосабливаться к окружающим условиям, то каждое обрезание и
пригибание должны выполняться таким образом, чтобы дерево снова возвращалось в
свою естественную форму. Для этого, конечно, имеется много различных причин:

1. Оптимальный рост: Естественная форма позволяет дереву расти и развиваться так,
как лучше всего в условиях культивирования и окружающей среде. При этом не
повреждается ни одна ветка, ни один лист. Эта форма благоприятствует оптимальному
росту и максимальному действию солнечного света, а это ведёт к высоким урожаям.
Неестественная форма, которую искусственно создаёт человек, напротив, нарушает
плодоношение дерева, уменьшает силы, которые в нем есть, и доставляет садоводам
очень много хлопот.
2. Минимальный уход: Естественная форма состоит из вертикального центрального
ствола. Оно редко приводит к спутыванию веток соседних деревьев. Обрезание
дерева становится постепенно ненужным, меньше беспокоят болезни и вредители, так
что необходим лишь минимальный уход. У естественных форм с открытой кроной при
разрежении середины скелетных ветвей открываются остальные скелетные и боковые
ветви, которые растут из некоторых главных скелетных сучьев, находящихся под
неестественными углами (как, например, у трёхствольных систем); кроме того, они
сплетаются и спутываются. Из-за этого, как только дерево вырастает, оно часто
должно подлежать обрезке.
3. Освещенность: У конических форм дерева с одним центральным главным стволом
косо падающие солнечные лучи проникают в середину кроны дерева. У деревьев с
открытой кроной, которая как перевернутый треугольник нависает над всем деревом,
проникновение солнечного света в нижнюю и внутреннюю часть дерева затрудняется.
Это обстоятельство является причиной отмирания ветвей и поражения болезнями и
насекомыми. Поэтому сплющивание кроны приводит чаще к уменьшению урожая, чем
к повышению.
4. Баланс веществ: Естественная форма благоприятствует наилучшему снабжению
скелетных и боковых ветвей питательными веществами и их оптимальному
распределению. Внешний вид сбалансирован, и создаётся гармония между ростом
дерева и его плодоношением, так что каждый год можно получать хороший урожай.
5. Корневая система: Корневая система дерева с естественной формой по своим
очертаниям очень похожа на ту часть дерева, которая растёт над землей. Глубокая
корневая система здорового дерева в нормальном случае придаёт ему устойчивость к
внешним воздействиям.

Естественная форма фруктовых деревьев
Проблемы с естественной формой
Хотя естественная форма в садоводстве имеет много преимущества, с ней связаны
также некоторые проблемы:
1. Молодые виноград, хурма, груша и яблоня в своей естественной форме часто
имеют незначительную плотность веток, листьев и плодов, поэтому они приносят
небольшие урожаи. Это можно устранить осторожным обрезанием, чтобы
способствовать большему плодоношению и образованию ветвей.

2. Фруктовые деревья с одним центральным главным стволом часто достигают
стандартной высоты, но возникает опасение, что они будут расти вверх, когда
подойдет время урожая. Это бывает, когда дерево ещё молодое: в то время как
созревают плоды, от ствола по спирали растут боковые ветви под углом 20 градусов,
что облегчает их рост вверх. У высоких деревьев, таких как хурма, груша и яблоня, а
также японская мушмула, образуется скелет с отходящими от него боковыми ветвями
по спирали.
3. Нелегко привести в равновесие естественную форму, и при определённых
обстоятельствах случаются отклонения, если при подкормке саженца недостаточно
следить за ним. Для того чтобы создать идеальную естественную форму, нужно
предпочитать прямую посадку семени дерева выращиванию из ответвления корня в
почве и окулировке¹ после пересадки.
¹ *Окулировка — способ прививки плодовых и декоративных растений одиночной
почкой (глазком), взятой от черенка культурного сорта.*
4. Для успешного достижения естественной формы решающим является образование
у саженца сильного, вертикального ствола. Садовод должен следить, когда и под
каким углом образуются главные и скелетные ветви, и удалять все неестественно
растущие ветви. Через пять-шесть лет, когда молодые деревья достигли высоты
1,8–3,0 метра, они обычно должны иметь пять-шесть боковых ветвей, которые
вырастают по спирали на расстоянии 15–30 см из ствола, шестая боковая ветвь растёт
под первой. Главные ветви должны вырастать из центрального ствола под углом 40
градусов к горизонтали и выходить наружу под углом 20 градусов. Чем лучше
образуется основная форма дерева, тем меньше необходимо обрезать его и
пригибать.
5. Дерево отклоняется от своей естественной формы и образует открытую крону, когда
центральный главный ствол наклонен, его верхушка слабая или дерево поранено. Но
это не должно быть проблемой, поскольку садовод помнит о настоящей естественной
форме и подрезает и пригибает дерево так, что оно снова стремится обрести
естественную форму. Формирование дерева лучше проводить, пока оно ещё молодое,
позже уже не требуется большой обрезки. Однако если его на этой стадии
предоставить самому себе, может случиться, что из года в год дерево нужно
прореживать и обрезать, и даже вновь возможно хирургическое вмешательство после
того, как дерево полностью вырастает. Если подумать о многих годах трудоемкой
работы и о потерях, то лучше всего своевременно сделать несколько обрезаний для
придания формы дереву.
Я верил в свои знания о естественной форме фруктовых деревьев и отчётливо видел
перед собой путь, которым должен идти в моих занятиях садоводством. Позднее, когда
я расширил свой фруктовый сад, передо мной встала цель достичь естественной
формы у всех деревьев. Это означало, что я должен был дополнительно посадить
несколько тысяч деревьев, и мне не удалось полностью осуществить свои намерения
с естественной формой. И всё же эти деревья приблизились к естественной форме
дальше, чем первые, и они уже не сильно нуждались в обрезке.
--Преимущества естественной формы фруктового дерева:

1. Достижение естественной формы кратковременной корректирующей обрезкой
помогает уменьшить дальнейшие работы и способствует высоким урожаям.
2. Дерево с глубокой корневой системой, которое адаптировалось к окружающим
условиям и у которого отношение между надземной частью и корневой системой
сбалансировано, здоровое и растет быстро; оно обладает устойчивостью к холодам,
засухе и природным стихиям.
3. При отсутствии лишних ветвей обрезка сводится к минимуму. Хороший доступ света
и воздуха обеспечивают дереву хорошие урожаи не только каждый второй год, но и
каждый год; подверженность заболеваниям и нападению вредителей становится
меньше.
4. Если форма дерева должна быть изменена, чтобы приспособить его или к местным
условиям, или к машинной обработке, подрезка может быть предпринята без больших
трудностей.
5. Время от времени в садоводстве методы обрезки изменяются, но естественная
форма дерева остаётся той же самой. Поэтому естественная форма — вернейший
путь к устойчивому и экономичному садоводству с высокими урожаями. Особенно
перспективными являются такие деревья, как хурма, каштан, яблоня, груша и
мушмула, форма которых может быть легко преобразована в естественную. Очень
подходят для этого виноград или крыжовник.
--Резюме
Современное садоводство в большей мере основано на таких работах, как прополка,
обработка почвы, внесение удобрений и обрезка. Я описал здесь, как можно проще,
альтернативный путь развития садоводства — естественный метод, который основан
на возврате к природе и позволяет выращивать саженец в дерево, форма которого
очень близка к естественной. При этом сорняки не выпалываются. Вместо этого в саду
сохраняется и активно обогащается живая земля. Фруктовые деревья без удобрений
растут сильными и здоровыми и без обрезки выглядят стройными и красивыми.
Принципы «без прополки, без удобрений и без обрезки» всё же нельзя применять
независимо друг от друга, так как они тесно и неразрывно связаны друг с другом.
Методы земледелия, как, например, возделывание зелёных сидератов и уход за
почвой, благодаря которым становятся излишними прополка и обработка почвы,
одновременно позволяют возделывание без удобрений, в то время как попытки
внезапно отказаться от удобрений и прополки, очевидно, обречены на неудачу. То же
самое и с борьбой против вредителей и болезней. Лучший метод борьбы — не
бороться. В принципе, совсем нет ни болезней, ни вредителей. Когда применяется
метод обработки без прополки, удобрения и обрезки, в частности, постепенно
уменьшается вред, наносимый растениям болезнями и вредителями.
В газетах сегодня можно ещё прочитать, что горные леса опрыскиваются с воздуха
удобрениями и гербицидами с целью активизации роста. Но это, вероятно, имеет
обратный эффект, так что становятся необходимыми всё более сложные способы
опрыскивания и удобрения. Растения, которые растут без удобрений на плодородной
почве, имеют сильные, здоровые корни и устойчивы к болезням. Прополка, удобрение

и обрезка создают путаницу в почве и в дереве и уменьшают устойчивость дерева к
болезням. В результате — плохой доступ воздуха, на ветки и листья уже меньше
попадает солнечный свет, и увеличивается подверженность болезням и нападению
насекомых. Даже сегодня болезни и вред от насекомых увеличиваются из-за того, что
садоводы опрыскивают свои сады пестицидами. Обрезкой они превращают деревья в
причудливые, но деформированные формы, а удобрениями делают деревья слабыми,
не позволяя самим добывать питательные вещества.
В конце концов, решение заниматься научными или естественным агрометодами
зависит от того, что человек считает важным.
---

4. Выращивание овощей
Естественный севооборот при выращивании овощей
Было бы идеальным предоставить выращивание полевых плодов на попечение
природы с тем, чтобы они могли расти в условиях, близких к естественным, вместо
того, чтобы выращивать их искусственно. Растения сами знают, где, когда и как им
расти. Предоставив смеси различных семян овощей возможность расти естественно,
необходимо следить, какие из них прорастают, а какие нет; после этого можно
утверждать о возникновении сильных овощей, урожай которых больше обычного.
Когда, например, семена различных сортов зерновых и овощей высеваются в смеси с
сорняками и клевером, некоторые погибают, другие выживают. Некоторые
разрастаются даже очень пышно. Они начнут цвести и приносить семена. Это семя
падает на землю и гнездится в ней, оболочка семени разлагается, и оно начинает
прорастать. Теперь побег растет, в то время как другие растения конкурируют с ним
или поддерживают его рост. Этот процесс роста является удивительной игрой
природы, в которой сначала нельзя увидеть никакого порядка, но которая в
действительности определяет в большей мере и порядок, и смысл. Человек может
научиться лишь у природы.
Даже если этот вид полудикой смешанной культуры сначала развивается
непредсказуемо, все же его хватает для небольшого семейного сада и для
возделывания овощей на скудной почве для людей, которые пытаются быть
самодостаточными.
Однако для более крупных масштабов этот метод естественного возделывания должен
быть расширен ещё на один шаг. Должны быть составлены систематические планы
севооборота. При этом надо быть верным цели сохранить природу. Конечно, эти планы
не могут измеряться только природой, а должны быть дополнены при необходимости
вспомогательными средствами.
Систематический севооборот благоприятствует обогащению почвы. Посадкой зеленых
удобрений из семейства бобовых наполняем почву органическим материалом.
Посадкой растений семейства злаков создаём более глубокую обработку почвы и
улучшаем ее состав. Посадкой овощей с их глубокими корнями уменьшаем
подверженность болезням и вредителям. Это приводит к благоприятному сочетанию
исключительно важнейших видов овощей семейств пасленовых, тыквенных и
крестоцветных. Следует очень разумно и тщательно соблюдать сочетания смешанных
культур с овощами и травами семейства лилейных, зонтичных, губоцветных и
сложноцветных. Это стало для меня основой естественной системы севооборота.
Даже если с точки зрения природы в этих планах не все идеально, они всё же служат в
первую очередь человеку, а также природе, образуя устойчивые биосистемы —
системам, которые идут на пользу почве. Наконец, благодаря этому обработка почвы,
удобрения, прополка и применение пестицидов становятся излишними.

* Никакой глубокой обработки почвы. Вместо нее на поле сделать на первый год
земляные валы на расстоянии от 90 см до 1,8 метра или ямы для отвода воды на
расстоянии 4–5 метров, а в следующем году или совсем не обрабатывать, или
обработать очень поверхностно перед тем, как произвести посев.
* Никаких удобрений. Каждый год высеваются растения на зелёные удобрения
семейства бобовых в качестве плодоносящих и смесь семян полезных растений в
качестве растительного покрытия. Если прямой посев невозможен, пересаживают
сеянцы. Дополнительно земля без обработки и вспашки обогащается путем посадки
растений с глубокими корнями на всей площади.
* Никакой прополки. Семена второго посева высеивают или на созревающий первый
посев, или пересаживают сеянцами перед урожаем, чтобы земля по возможности
оставалась невозделанной. Солома или листья после уборки плодов используются как
покрытие из мульчи для того, чтобы воспрепятствовать росту сорняков, если второй
посев в севообороте ещё очень молод.
* Никаких средств борьбы с вредителями. Конечно, можно применять и растения,
которые препятствуют появлению болезней и вредителей, но лучше достигать
ситуации, при которых борьба с ними достигается в присутствии всех видов насекомых
и микроорганизмов.
Поэтому эффективный естественный план севооборота благоприятствует
взаимодействию самых различных видов растений, помогает почве самой улучшаться
и создаёт для почвенных микробов условия роста.
--Полудикое выращивание овощей
Конечно, выращивать овощи, а также производить их для продажи на рынке как
натуральный продукт не так легко. Существуют проблемы как со стороны
производителя, так и со стороны потребителя. Однако пока крестьянин точно
придерживается плана естественного севооборота и уделяет внимание следующим
пунктам, продуктивность его почвы будет высокой.
Естественный способ выращивания огородных овощей:
Овощи для частного потребления, вероятно, выращиваются или на маленьком участке
площадью, может быть, 100 м² около дома, или на более крупном поле. Если
выращивают в маленьком саду, необходимо выращивание подходящего растения в
надлежащее время на плодородной почве с помощью удобрения и других
органических материалов.
Некоторые люди имеют предубеждение к внесению на поля человеческих и животных
экскрементов. На эту проблему можно дать очень простой и ясный ответ. Жизнь в
природе — это длительный цикл обмена веществ среди животных (человек и его
животные), а также растений и микроорганизмов земли. Животные питаются
растениями, их ежедневные экскременты и, когда они умерли, их трупы принимаются
землёй, где они становятся пищей для мелких животных и путем процесса разложения
и распада — для микроорганизмов. Микроорганизмы, которыми кишит почва, живут и

умирают, тем самым снабжают растения питательными минеральными веществами,
которые всасываются корнями. Все три — животные, растения и микробы есть единое;
они служат друг другу и одинаково полезны. Это естественный ход явлений, которые
придают природе собственный порядок.
И только человек — венец природы — нарушитель порядка. Если находят, что он
«неопрятен», он может быть исключен из естественного порядка. Но если серьезно —
человек относится к млекопитающим, и его экскременты — нормальная составная
часть природы. Они участвуют в природных превращениях. В примитивных обществах
среди простых жителей овощи выращивались как вполне приемлемая пища. Дети
играли в саду среди фруктовых деревьев. Здесь же паслись свиньи, разрыхляя своими
рылами почву и перемешивая её с экскрементами. Собака прогоняла свиней, и люди
сеяли семена овощей в богатую, плодородную почву. Овощи вырастали свежими и
зелеными и привлекали насекомых. Птицы, в свою очередь, кормились насекомыми и
откладывали яйца, дети их ели. Ещё поколение назад это была обычная картина в
крестьянских дворах по всей Японии. Этот образ жизни был не только близок природе,
он нес с собой меньше всего расточительства и был вполне разумным.
Кто этот экстенсивный метод выращивания овощей считает примитивным и
иррациональным, тот не понимает самого существенного. В последнее время стало
модным выращивать «чистые» овощи в теплицах без земли. Растения выращиваются
на гравии, песке, гидрокультурах и питательных растворах и орошаются водой,
содержащей питательные вещества. Но люди совершают большую ошибку, когда они
стремятся к «чистым» овощам без микробов, без насекомых, которые выращиваются
без применения животных и человеческих экскрементов. Ничто не является таким
ненаучным и несовершенным, как овощи, выращенные искусственно с помощью
химических питательных веществ, когда солнечный свет проникает к ним только через
стеклянные или пластиковые окна. Только овощи, которые растут в симбиозе с
насекомыми, микробами и животными, действительно чистые.
--Посев семян на заброшенном поле
То, что я понимаю под «полудиким выращиванием овощей», является методом, при
котором семена овощей высеваются на поле, во фруктовом саду, на земляных валах
или просто на открытом, неиспользуемом участке. Для большинства видов овощей
путём одновременного посева смеси семян клевера Ладино и овощей постепенно
разводят огород с покрытием из клевера. Во время сева выбирают подходящий
момент и высевают семена клевера в смеси с семенами многих овощей, или путём
разбрасывания, или путём рядового посева между травами. Благодаря этому можно
собирать урожай удивительно крупных овощей.
Осень — лучшее время посева овощей, когда такие сорняки, как лапчатка, лисохвост
луговой, пырей и булавоносец созрели и уже начали вянуть, и перед тем, как начинают
прорастать зимние сорняки.

Овощи в конце марта – начале апреля должны быть посеяны, когда зимние сорняки
уже переросли свой максимальный рост, а летние сорняки ещё не начали прорастать.
К зимним сорнякам относятся травы, растущие на рисовом поле, как лисохвост
водяной, а также однолетний манник и полевые сорняки, как звездчатка, вероника,
горошек посевной и горошек мохнатый. Когда семена овощей и клевера
разбрасываются среди ещё зелёных сорняков, последние служат ещё в качестве
покрытия, и семена прорастают при первом дожде. Однако если дождя недостаточно,
при солнечной, сухой погоде проросшие ростки могут погибнуть. Напротив, время
дождей помогает посеву. Семена из семейств бобовых особенно часто переживают
трудности роста; если они растут недостаточно быстро, то они часто поедаются
птицами и насекомыми. Однако большинство семян прорастают довольно легко, и
молодые ростки вырастают более сильными, чем обычно думают.
Когда семена прорастают среди сорняков, овощи могут распространяться и вытеснять
сорняки. Путём обильного посева осенних овощей, как, например, редька Дайкон,
брюква и другие крестоцветные, могут вытеснять сорняки и зимой, и весной.
Если овощи оставить до следующей весны, они начинают цвести, а затем стареть —
этот факт приносит иногда трудности в овощеводстве, но если несколько растений
овощей всё же оставить тут и там, то они цветут и оставляют свои семена. В июне или
июле семена прорастут, и затем рядом с первоначальным растением возникнет
множество гибридов первого поколения. Эти гибриды — полудикие овощи, которые
отличаются от материнского растения не только по виду и вкусу, но и часто достигают
причудливой формы: длинные, толстые редька Дайкон и брюква, которые настолько
велики, что дети даже не могут их вытянуть из земли, огромные кочаны китайской
капусты, скрещивания между чёрной и индийской горчицей и между китайской и
индийской горчицей... сад, полный неожиданностей. Многие люди, может быть, будут
этим недовольны, но если эти овощи хорошо приготовить, то они окажутся очень даже
вкусными. Редька Дайкон и брюква, которые растут в тощей почве, иногда выглядят
так, как будто они катились по склону, а отдельные морковь и лопух, которые здесь
растут, имеют короткие, толстые корни со множеством волосков. Однако благодаря их
острому, сильному вкусу они — лучшие овощи, которые могут быть. Однажды
посаженные стойкие овощи, такие как чеснок, лук-шалот, лук, восковник, омежник и
пастушья сумка, хорошо приживаются и растут из года в год.
Среди семян, которые высеваются с весны по раннее лето, ни в коем случае не
должны отсутствовать семена из семейства бобовых. Некоторые из них, как бобы и
фасоль мунго — особенно приемлемые сорта, так как они недорогие по цене и
приносят высокие урожаи. Птицы часто склевывают посевной материал садового
гороха, сои, бобов адзуки и кидни, так что нужно следить, чтобы они быстро
прорастали. Лучший способ решения этой проблемы — заключать семена в глиняные
шарики.
Слабые сорта овощей, как помидоры и баклажаны, легко заглушаются сорняками.
Поэтому самое надёжное — выращивать ростки из семян и позже пересаживать в
почву, которая поросла клевером и травой. Вместо того чтобы выращивать помидоры и
баклажаны как растения с одним стеблем, лучше всего после пересадки оставлять их
сами по себе, так чтобы они могли расти кустисто. Если их не подвязать к опоре,

стебель может скрутиться у земли и по всей своей длине пустить в землю корни, из
которых вырастут новые стебли и будут приносить плоды.
Картофель, как был посажен во фруктовом саду, из года в год растет на том же месте и
сильно укореняется в почве, растения достигают 1,5 метра в высоту и могут
противостоять сорнякам. Когда выкапывают картофель — часть клубней остаётся в
земле, и никогда не потребуется новый посевной материал.
Растения из семейства тыквенных, как горлянка и чайот, могут выращиваться на
покатой местности и находить опору, оплетая стволы деревьев. Один куст
зимостойкого чайота распространяется на площади более 10 м² и приносит до 600
плодов. У огурцов нужно выбирать сорт, который стелется по земле. То же самое
относится и к бахчевым. Арбузы нужно защищать еще ростками от сорняков, но как
только они станут чуть больше, они хорошо закрепляются. Если рядом ничего нет, к
чему они могут прикрепиться, можно употребить стволы бамбука или ветви дерева,
чтобы растениям было вокруг чего виться и расти. Корень ямса и сладкий картофель
могут хорошо расти у подножия защитной полосы фруктового сада. Отрадным
является то, что они могут оплетать деревья и приносить крупные клубни. В настоящее
время я выращиваю сладкий картофель и зимой, чтобы получать хорошие урожаи. Раз
мне это удаётся, то значит, что сладкий картофель можно выращивать и в более
холодном климате.
У таких овощей, как шпинат и морковь, всходы после посева часто проблематичны.
Простое и эффективное решение состоит в том, чтобы семена покрыть слоем из
смеси глины и древесной земли или поместить их в почву в виде глиняных шариков.
--На что следует особенно обратить внимание:
Метод полудикого выращивания овощей, который я здесь описывал, фактически
рассчитан для применения во фруктовом саду, на земляных валах или покатых
участках и на неиспользуемом поле. Нужно учитывать вероятность неудачи при
стремлении получить высокие урожаи. Выращивание одного вида овощей на одном
поле неестественно и способствует распространению болезней и нападению
вредителей. Напротив, если овощи выращиваются в смешанной культуре, и если
выращиваются вместе с сорняками, вред сводится к минимуму и позволяет избегать
опрыскивания пестицидами. Слабый рост чаще всего можно ускорить, высевая вместе
с семенами овощей клевер и внося в качестве удобрения куриный помёт и
разложившиеся человеческие экскременты.
В местностях, которые непригодны для выращивания овощей, часто плохо растут
даже сорняки, так что по виду и количеству сорняков, растущих на участке, можно
много узнать о плодородности и проблемах почвы. Принятие мер, решающих
проблемы естественным путём, часто приводит к удивительно пышному росту и
довольно крупным овощам. Полудикие овощи отличаются острым вкусом и прочной
тканевой системой. Так как они выращивались на здоровой почве со всеми

необходимыми микроэлементами, то овощи, без сомнения, обладают самой здоровой
ценностью, которую человек может употреблять в пищу.
--Сопротивление болезням и вредителям
Традиционный вид овощеводства в Японии был интенсивным способом на малых
площадях частных владений. Важнейшими удобрениями были куриный помёт,
животные и человеческие экскременты, зола из печи и кухонные отходы. Пестициды
применялись редко или совсем не применялись. Применение пестицидов в
сегодняшнем масштабе — это фактически феномен, который продолжается ещё
недолго.
Недавно мне в руки попалась моя старая книга, которую ещё во время войны, работая
на опытной станции в префектуре Коти, я написал и почти забыл. Она называется
«Советы по борьбе с болезнями и вредителями овощей». Я написал её как
практическое руководство для людей, которые хотели на своём земледельческом
опыте изучить болезни и вредных насекомых. Книжка содержала обзор болезней и
вредителей у различных видов овощей и самое точное описание отдельных болезней
и вредителей, признаков патогенных микробов, описание инфекций растений
различных стадий и поведения вредных насекомых.
Методы борьбы, которые я описал в книге, были очень просты и почти исключительно
состояли в том, чтобы применять успешные и умелые случаи борьбы и отпугнуть
насекомых. Едва ли там что-нибудь было об инсектицидах. В то время чаще всего
применялись средства растительного происхождения, например, табак. Несмотря на
это, в очень небольших количествах применялся арсенат свинца. Бордоская жидкость
служила универсальным средством против бактериальных заболеваний и грибков, а
также успешно применялись препараты серы против определенных болезней и
клещей.
Когда я задумываюсь об этом, испытываю радость, что тогда не было пестицидов,
потому что крестьяне и агроспециалисты могли наблюдать вредителей и болезни
растений и применять отпугивающие, но разумные методы. В наше время, когда
пестициды повсюду изготавливаются в огромных количествах, нельзя уже представить
себе, как выращивать овощи без этих средств. Всё же я убежден, что, размышляя о
мерах борьбы с вредителями, взятыми из не совсем далекого прошлого, и с помощью
полудикого способа можно с легкостью выращивать овощей более, чем достаточно
для частного потребления.
При большом числе существующих болезней и вредных насекомых многие крестьяне
полагают, что борьба с ними без соответствующих знаний и без пестицидов
невозможна. Из десяти-двадцати вредителей и болезней, нападающих на овощи,
действительно серьёзными являются подгрызающие совки, пестрокрылки, огородные
блошки, определенные виды божьих коровок, червеобразные личинки и тля. Другие
виды вредителей можно держать в границах обычной обработки.

Раньше крестьяне на своём огороде почти никогда не применяли средства борьбы с
вредителями. Всё, что они делали, — это отлов насекомых утром и вечером с
помощью клейких смоляных кусков земли, которые укреплялись на бамбуковой
палочке с щелью посередине. Это средство так же хорошо действовало в случае
гусениц на капустных кочанах и других листовых овощах, в случае дынных мух на
арбузах и огурцах, а также применялось против божьих коровок на баклажанах и
картофеле.
Основательное знание вида и признака болезней вредных насекомых на овощах часто
помогают больше, чем меры по борьбе с ними. С помощью методов естественного
сельского хозяйства можно успешно решить большинство проблем. Спрашивается, что
нужно понимать под здоровыми овощами? Это значит — надо применять устойчивые
сорта, выращивать подходящие растения в подходящее время на плодородной почве
и выращивать совместно с различными растениями.
Смешанные культуры, в которых разнообразные виды овощей растут вместе с
сорняками во фруктовом саду или на неиспользуемом участке, представляют в
высшей степени разумный способ выращивания овощей.
Устойчивость овощей против болезней и вредных насекомых (Таблица 5)

В качестве дополнительной профилактической меры я хотел бы ещё рекомендовать
посадить вокруг сада пиретрум¹¹ и деррис-корень¹². На испытательной станции в
префектуре Коти перед войной были испробованы различные сорта корня деррис и
выбирались те же сорта, которые оказались более устойчивыми к холодам, годились к
выращиванию на открытом грунте и обладали желаемым действием. Цветы пиретрума
и корня деррис могут быть высушены и храниться в виде порошка. Пиретрум
действует против тли и гусениц, в то время как корень деррис успешно справляется с
капустной мухой и листоблошкой. Однако и тот, и другой могут применяться против
всех вредных насекомых. Кроме того, эти средства не приносят вреда человеку и
овощам.
Сноска 11 — Род многолетних травянистых растений семейства Астровые, или
Сложноцветные.
Сноска 12 — Семейство Бобовые, произрастает в тропических регионах Земли.

В то время, когда я работал в префектуре Коти, я видел черных кур, которые важно
прохаживались по огороду на крестьянской усадьбе и ловко схватывали насекомых, не
вспахивая землю и не принося вреда овощам. Присутствие птиц в огороде может
оказать полезное действие, контролируя численность вредных насекомых.
Нужно пробовать выращивать овощи среди сорняков на земле фруктового сада и
пускать туда домашних птиц, так чтобы они могли там свободно передвигаться. Тогда
птицы смогут питаться насекомыми, а их экскременты служить питательными
веществами фруктовым деревьям.

ГЛАВА 2. Путь, по которому должен идти человек
1. Естественный порядок
На поверхности почвы обитают организмы самых различных видов и форм. Грубо они
подразделяются на животных, растения и микроорганизмы и отличаются друг от друга,
но путем органического взаимодействия они связаны друг с другом в одно живое
целое. Человек называет это взаимодействие или борьбой за господство и выживание,
или сотрудничеством на обоюдной основе. Однако это взаимодействие ни то, ни
другое, а относится к одному целому.
Всё живое есть часть бесконечной цепной системы питания: существуют образы
жизни, при которых одни чем-то питаются, и, умирая, становятся пищей другим. Это и
есть настоящий порядок живой природы. Материя и энергия на поверхности земли
постоянно находятся в движении, и протекают непрерывные циклы без рождения и без
смерти. Точно так мы должны представлять себе единую сущность.
Растения, которые растут на земле, поедаются птицами и дикими животными.
Некоторые из этих животных убиваются другими животными, в то время как эти другие
со временем погибают от болезней или умирают. Их остатки разлагаются и вместе с
тем оставляют земле питательные вещества, которые снова подпитывают растения.
Среди микроорганизмов есть бактерии, грибки (включая настоящие грибы и
плесневелые грибы), слизистые грибы и дрожжи. И среди членов этой многочисленной
группы имеются хищники и жертвы. Существуют грибы, которые свои жертвы
покрывают мицелием и убивают, растворяя их; бактерии, которые убивают грибы
своими выделениями, и бактериофаги, которые убивают бактерии, а также вирусы,
которые убивают как бактерии, так и грибы. Некоторые вирусы убивают другие вирусы,
бактерии и грибы, которые паразитируют на растениях и животных.
Подобно этому — борьба за выживание и среди животных. Некоторые пауки убивают
стеблевого сверлильщика и листоблошку, которые питаются рисовыми растениями;
определенные виды клещей опять-таки убивают пауков, и имеются хищные клещи,
которые в свою очередь питаются этими клещами; божьи коровки, которые поедают
хищных клещей; уховёртки поедают божьих коровок; медведки и многоножки
уничтожают яйца уховёрток; птицы поедают насекомых; змеи съедают маленьких птиц,
а соколы и собаки убивают змей.

Эти птицы, звери и насекомые в свою очередь подвержены нападению бактерий и
вирусов. Амёбы и нематоды питаются бактериями, а остатки нематод съедаются
дождевыми червями, которые уже являются пищей для кротов. Кроты служат пищей
ласкам, а микроорганизмы разлагают останки умерших ласок и этим самым
поставляют пищу растениям. Различные возбудители болезней растений, грибки и
вредители нападают на растения, которые, между прочим, служат пищей и животным,
и человеку.
Следовательно, естественная экосистема состоит из невероятно многослойной сети
зависимых друг от друга организмов, из которых ни один не существует отдельно сам
по себе и ни один просто так не умирает и не исчезает. Всё это целое не может
рассматриваться как мир интенсивной борьбы за выживание, в котором сильнейший
побеждает слабейшего, а должно рассматриваться как большая семья со многими
членами, которые живут все вместе в одном сообществе.
--Микробы пожирают падаль
Крестьянин больше всего боится прослыть лентяем и что его за это будут презирать.
Тогда бы он мог услышать в свой адрес: «Не думай, что ты один на свете. Могут
прийти плохие времена. И если ты умрешь, то тебе понадобится помощь четырёх
человек». Как бы хорошо мы ни обходились в жизни без других, в одном можно быть
уверенным: когда мы умрём, нам будут нужны четыре человека нести наш гроб.
Но в действительности четырёх человек недостаточно, чтобы похоронить наши
останки. Бесчисленные микробы и мелкие животные в почве — можно было бы

сказать, природный конвейер — занимаются разложением мёртвых тел. Пока труп
полностью не возвращён в землю, в нём присутствуют миллиарды и миллиарды
микроорганизмов, чтобы оказать человеческому существу последнюю услугу.
Дни человека наполнены существующей и умирающей жизнью. Его клетки продолжают
жить в его детях и внуках, в которых они множатся день ото дня. Одновременно его
собственное тело постоянно приходит в упадок, оно стареет и дряхлеет. После его
смерти труп разлагается бактериями в питательные вещества. Квинтэссенцией
человека могла бы считаться клетка микроба последних организмов, сбраживающих
молочную кислоту, посылая умершему телу «своё прости».
Благодаря микробам, которые уничтожают останки животных и растений, поверхность
земли всегда чиста и прекрасна. Если бы после смерти животных их трупы просто
оставались лежать, не разлагаясь, то уже через два дня земля превратилась бы в
место, где нельзя было бы находиться. Мы одинаково наблюдаем это действие
микробов и мелких животных, при этом нет большей игры в целом свете.
Птицы не могут вымереть. Дождевые черви, которые рыхлят землю, не могут
исчезнуть. Точно так же мышей и пауков не может стать больше. Если какой-нибудь
вид грибов разрастается хоть немного через меру, всё это выходит из равновесия.
Миллионы видов живут в полной гармонии друг с другом, не приводя к постепенному
вымиранию одного вида и к сильному размножению другого вида. Они рождаются и
умирают незаметно для человека. Мастерство дирижера, который управляет этим
драматическим концертом естественного превращения, полного интенсивности и
одновременно случайности, заслуживает нашего восхищения. Что это за механизм,
который приводит все организмы в мире к тому, чтобы размножаться всегда в
подходящей мере и при этом не становиться ни слишком многочисленными, ни
слишком малочисленными? Эти естественные, саморегулирующиеся процессы
фактически являются тайной.
Но тут есть одно, что нарушает этот естественный порядок — человек. Он —
единственный нарушитель порядка природы. Только он один действует так, как ему
нравится. Вместо того чтобы трупы закапывать в землю, он их обливает горючей
жидкостью и сжигает в крематории. Много говорилось о сернистых газах, которые
выходят из печей крематориев: ведь условия окружающей среды для мелких животных
и растений намного более тяжёлые, чем для человека. Кремацию считают быстрой,
удобной и гигиеничной, так как труп при этом устраняется за каких-нибудь пару часов.
А как обстоит с горючей жидкостью, которая добывается, транспортируется и, наконец,
сжигается в крематории? Если учесть всё это, да ещё затраты, то можно ли назвать
кремацию трупов «быстрой» и «чистой»?
Простое захоронение или открытая яма, где труп остаётся со всеми своими частями,
только близорукому кажется примитивным и недостаточным, в действительности же
речь идёт о самом разумном способе устранения трупа без остатка. Самые
прогрессивные установки по переработке — детские игрушки по сравнению с
бесконечно искусными методами природы, которая устраняет отходы. Только
устранение кухонных отходов предъявило человеческому обществу чрезмерные
требования, природа же работает совсем в других измерениях.

Деление и удвоение клетки бактерии или дрожжей длится от двадцати минут до одного
часа; столько же времени требуется, чтобы из двух клеток получилось четыре.
Предположим, что если бы это размножение беспрепятственно продолжалось в
присутствии питательной среды и при соответствующих температуре и влажности, то
из одной бактерии через два или три дня получилось такое множество бактерий, что
оно соответствовало бы общему количеству всех организмов, живущих на поверхности
земли. Это означает, что если бы не действие саморегулирующихся механизмов, с
помощью которых природа управляет и подавляет способность воспроизводства
какого-либо вида бактерий, земля превратилась бы через несколько дней в место
бактериальных отходов. Способность размножения организмов на земле является
существенно большей, чем это можно себе представить. Но одновременно они в
высшей степени продуктивны и при распаде и устранении организмов.
Равновесие между размножением и распадом, между производством и потреблением,
а также факт, что природа следит как за ростом и распространением организмов, так и
за использованием их отходов и остатков, и всё это осуществляет без единого
перерыва в течение миллионов лет быстро и гармонично — это имеет вселенское
значение. Если власть человека можно было бы сравнить с властью природы, то
нужно было бы поменять кое-какие представления о себе.
Взгляд на способ, с помощью которого природа обходится с трупом животного,
показывает нам метод устранения отходов, который является превосходным в любом
отношении — биологическом, физическом и химическом. Если бы человек попробовал
то же, то, несомненно, в системе возникли бы проблемы и в какой-либо форме
нарушило бы окружающую среду.
Вот ещё последний пример того, как удивительна природа. Во время моей работы на
испытательной станции в префектуре Коти я исследовал как-то полезную бактерию
для того, чтобы изготовить компост из соломы и мелких зарослей. Мне нужно было,
чтобы бактерия была в состоянии быстро разложить солому и другой грубый
растительный материал. Подобные полезные бактерии сегодня ищут учёные для того,
чтобы превращать отходы и ил в жидкое навозное удобрение.
Я собирал отходы стоков, помёт крупного рогатого скота, свиней, кур, кроликов и овец.
Из них я выделял микроорганизмы и использовал их при разведении культур. Таким
образом, я получил отбор различных бактерий, грибков, слизневых и дрожжевых
грибков и многочисленные виды микробов, которые годились для приготовления
компоста. В качестве следующего шага я заразил солому в пробирках и бетонных
емкостях пробами этих микроорганизмов и дожидался её разложения.
Позднее мне стало известно, каким бесценным был этот эксперимент. Для того, кто
имеет время, такое исследование может быть полезным, но при более пристальном
рассмотрении установит, что природа располагает гораздо более совершенными
методами, используя разложение в приготовлении компоста. Вместо всех этих
стараний изолировать полезные микробы и добавить этот «ускоритель» в солому,
было бы вполне достаточно поместить на солому пригоршню куриного помета или

клубней земли. Это не только наикратчайший путь, но и компост получится полностью
разложившимся.
Излишне носиться с сельскохозяйственными методами на основе микробов или
энзимов. Вот что происходит с соломой, если её бросить на землю:
Солома привлекает большое количество мух и других мелких насекомых, которые
откладывают яйца, из которых вскоре появляются куколки и личинки. Однако перед
тем как это наступает, на соломе быстро распространяются рисовая мучнистая роса,
пятнистость и гнилостные возбудители, которые уже присутствовали на рисовых
листьях, в то время как паутинные клещи уже копошатся на грибках. В качестве
следующего шага различные микробы начинают быстро размножаться. К самым
распространенным относятся дрожжевые грибки, ложная мучнистая роса, хлебная
плесень и грибки триходерма, которые убивают возбудителей болезней и начинают
разлагать солому.
С этого момента организмы, привлеченные соломой, сильно размножаются. Среди них
находятся нематоды, которые питаются грибками; бактерии, которые пожирают
нематод; клещи, которые живут бактериями; хищные клещи, которые пожирают других
клещей; пауки, жужелицы, уховёртки, медведки и слизни. Эти и другие организмы
смешиваются и живут в соломе, которая по ходу своего разложения создает «очередь
жильцов». Как только для волокнистого вещества разлагающихся грибков питание
оказывается на исходе, они прекращают расти и уступают жировую и древесную
материю разлагающимся бактериям, которые пожирают грибки и их остатки. Это
длится недолго, пока паразитизм и каннибализм не распространяются среди аэробных
бактерий, а последние не заменяются анаэробными бактериями. Затем
кисломолочные бактерии завершают процесс молочнокислым брожением, при этом
исчезает и след соломы. Это только краткое описание полного разложения одного
стебля соломы на земле, которое происходит в течение нескольких дней.
Микробиологи очень хорошо знают, как быстро и полностью происходит распад в
естественном мире путем процессов разложения и гниения. Несмотря на это, человек
готовит компост и надеется, что с помощью интенсивного использования полезных
микробов может ускорить разложение или повысить температуру, чтобы
способствовать росту бактерий. Он должен прекратить это и подумать, потому как
бессмысленны и нецелесообразны эти усилия. Откровенно говоря, всё, что он делает,
мешает бесперебойному и совершенному ходу естественных процессов.
Если посмотреть на разложившийся стебель соломы, на действие удобрений, на
улучшение почвы и все другие естественные процессы, никогда нельзя забывать, что
знания человека являются весьма малой частью естественного порядка. Наряду с
видимыми главными ролями есть и бесчисленный ряд второстепенных ролей, которые
выполняют важные, хотя и неизвестные функции. Если человек носится по сцене и как
незнающий режиссер начинает давать свои указания, представление обречено на
провал. Как только в природе что-то не согласуется, вся биосистема изменяет свой
ход. Иначе, чем на фабрике, где авария останавливает механизмы, нарушение в
природе приводит к бесконечным цепным реакциям.

--Средства борьбы с вредителями в биосистеме
Растения и животные, кажется, живут свободно и без принуждений, но в
действительности они являются частью строго установленного порядка. Человек
бросает камень в этот порядок — самые крупные камни: пестициды, химические
удобрения и сельскохозяйственные машины. Взять, к примеру, средства борьбы с
вредителями, которые он применяет для уничтожения определённых вредителей и
болезней, не задумываясь о том, как эти средства в следующую очередь действуют на
оставшуюся часть биологического мира.
Вот случай, который имел место на моей родине. Моя деревня известна тем, что здесь
растёт мушмула. Когда я руководил сотрудниками местного сельскохозяйственного
кооператива, мы проходили мимо одного фруктового сада, где росла мушмула, и один
сказал: «В этом году мушмула снова страдала от холода и не очень хорошо цвела. Так
как это случается не в первый раз, крестьяне постепенно теряют интерес к
выращиванию мушмулы». Мне было это несколько тяжело слышать, поэтому захотел
поближе посмотреть эти деревья, и установил, что большинство цветов отгнили, и
обнаружил на них споры грибка ботритис.
После того как заявил, что речь идёт не о вреде холодов, а о поражении грибком
ботритис, я описал, как решить эту проблему опрыскиванием, и предложил одно или
два средства. Удивленный руководитель кооператива по разведению цветов
немедленно связался с местной испытательной агростанцией, и после того как вся
деревня приступила к опрыскиванию, сады были под контролем. Мушмула
продолжала расти, и всё, казалось, снова в порядке.
Но важный вопрос при этом оставался без ответа. Почему всё же это случилось?
Предполагаю, что это было вызвано случайным опрыскиванием некоторыми новыми
пестицидами, которыми пытались подавить болезни, но я объясню, как пришёл к
такому выводу. Не могу утверждать с абсолютной уверенностью, так как не ставил по
этому поводу лабораторных экспериментов, но, полагаю, что речь шла о
соответствующих организмах — грибке ботритис неопределенного вида. Либо они
относились к виду *Botrytis cinerea*, порождаемого серой гнилью на цитрусах, либо к
его модификации. Исходя из этого предположения, присутствие серой гнили могло бы
иметь следующие причины:
1. Посадка цитрусовых деревьев между деревьями мушмулы на основе шумной
рекламы цитрусовых фруктов;
2. Слишком быстрый переход от агрометода без покрытия почвы к агрометоду с
покрытием из мульчи и травы в местных фруктовых садах; из-за этого образовался
садовый микроклимат повышенной влажности, что способствует распространению
микробов;
3. Из-за метода прореживания фруктов. При этом на землю сбрасывались незрелые
фрукты, и в них появлялись грибки;
4. Было постановлено применение специальной смеси для опрыскивания: хотя она
очень эффективно действовала на грибки, но разлагалась новыми пестицидами.

Грибок ботритис при своём распространении наносит большой вред. Причины его
появления чаще всего — недостаток ухода за фруктовым садом или чрезмерная
влажность, небольшая жизненная сила деревьев или неупорядоченный рост сучьев и
листьев. Так как самым значительным фактором среди всех этих воздействий является
микроклимат фруктового сада, главной причиной появления грибка, очевидно, была
слишком высокая влажность. Если это так, то часть вины я должен взять на себя.
Непосредственно после войны я воодушевил крестьян в рамках общей кампании по
устранению широко распространенного истощения почвы высевать в своих
цитрусовых садах и на неиспользуемых участках клевер и держать там коз. Этот совет
нашёл широкий отклик и во многих случаях привел к садам с травяным покрытием
почвы. Высокая влажность там могла быть причиной распространения серой гнили и
загнивания цветов мушмулы. Если такое произошло бы, то большая часть
ответственности лежала бы на мне.
Однако дело этим не кончилось. После того как проблема стала известна, грибок
ботритис идентифицирован и подвергнут опрыскиванию сильно действующими
пестицидами, такими как цинеб, органическими соединениями мышьяка и хлора, а
также обычными средствами борьбы с сорняками, крестьяне обрадовались, что
болезнь была поставлена под контроль. Но в действительности была ли у крестьян
причина радоваться?
Грибок перезимует на кончиках упавших на землю цветов, и после зимы волокна его
ячеек сольются в склероций величиной примерно с маковое семя. Внутри склероция
возникает маленькое грибовидное образование, и в этом образовании формируется
аск, то есть сумка, содержащая споры. Эта сумка, которая имеет размер в
поперечнике меньше 1 мм, содержит восемь крошечных, генетически отличных друг от
друга спор. Если аски этого грибка содержат восемь спор, то он может иногда
производить даже больше вариантов, чем грибок шиитаке, содержащий четыре споры.
Я хочу сказать всем этим, что у более высокоразвитых животных и растений едва ли
очень легко возникают новые виды, но у низших бактерий и грибков возможность
возникновения очень велика. Это может иметь серьезные последствия. Опрыскивание
пестицидами с высокотоксичными остатками и мутагенными химикалиями легко
мутирующих микробов — это игра с огнем, потому что кто знает, какие мутанты из них
возникнут. Может случиться так, что, применяя эти пестициды, появятся новые, более
устойчивые возбудители болезней и в высшей степени паразитирующие микробы.
Другой личный опыт показал мне, как велика эта опасность. Так как смоляной грибок,
который нападает на лимоны и грейпфруты в США и на летние апельсиновые деревья
и мандариновые деревья Сатсума в Японии, в каждой из этих стран имеет свое
название, я подумал, что речь могла бы идти о двух отдельных видах. Когда я пытался
их скрестить, я получил различные модификации аски.
--Оставьте природу в покое!

Дилетант, может быть, настроен отрицательно по отношению к новым видам
возбудителей болезней, но для учёных они представляют захватывающий интерес. С
другой стороны, то, что сегодня полезно человеку, завтра ему станет во вред.
Несмотря на основную установку, что не нужно вмешиваться в дела природы, нет
абсолютных критериев в определении того, что хорошо, что плохо и что является
преимуществом или недостатком. Нет ничего опаснее, чем выносить решение от
случая к случаю и в зависимости от требований момента.
Когда после войны применение новых пестицидов возрастало всё больше и больше,
стали вдруг появляться сообщения о внезапном возникновении возбудителей болезней
и вредителей, устойчивых к пестицидам. К ним были отнесены десятки организмов,
включая клещей, рисовых листоблошек, стеблевых сверлильщиков и жуков. Это можно
было бы объяснить естественной селекцией и выживанием организмов, которые
оказались устойчивыми к этим пестицидам, или тем, что появились сильные,
приспособленные к пестицидам организмы. Но еще более устрашающей является
альтернатива, что применение пестицидов привело к возникновению мутантов.
Некоторых учёных беспокоила возможность «ответного удара» со стороны насекомых,
но я полагаю, что мы должны опасаться ещё большего количества бактерий, грибков и
вирусов.
Несмотря на новые пестициды, токсическое воздействие которых на человеческий
организм ещё только исследуется, и попытки по созданию новых сортов растений
путём облучения, учёные задумываются о серьёзных последствиях для окружающей
среды, в то время как в действительности они продолжают сеять семена будущих
последствий.
Когда на поле различные растения подвергаются массированному облучению, учёные,
которые выполняют такие эксперименты, не думают об изменениях, которые они
вызывают в почве и у микробов в воздухе. Когда я некоторое время тому назад
смотрел телепередачу о таких опытах, меня чересчур сильно заинтересовали
микробы-мутанты, появившиеся с такого облученного поля, чем новые виды растений,
образовавшиеся при этом. Это незаметно невооруженным глазом, и трудно сказать,
возникли ли уже какие-нибудь чудовищные микробы. Вследствие развития ракетной
техники сегодня вряд ли хоть один учёный уверен, что к настоящему времени на
землю не занесены микробы с Луны или с других космических тел.
Хотя я не могу с уверенностью сказать, но предполагаю, что произошло следующее:
из-за загрязнения атмосферы появились микробы, которые нападают на грибки
ботритис. Это привело к загниванию цветов яблонь, мушмулы и сливы и к
массированному нападению серой гнили на цитрусовые плоды. Чрезвычайное
размножение этого грибка вызвало и внезапное размножение нематод, которые
кормятся этими грибками. В результате погибло необычайно много сосен. Быстро
размножающаяся серая гниль была ответственна за гибель грибка Матсутаке, который
паразитирует на корнях сосен.
---

2. ЕСТЕСТВЕННЫЙ МЕТОД И ПИТАНИЕ
Сельское хозяйство возникло в результате стремления человека к особой пище. Это
была потребность в разнообразной и вкусной пище, и эта потребность ответственна за
развитие сельского хозяйства. Агрометоды должны были постоянно
приспосабливаться ко всем новым изменениям человеческого питания.
Следовательно, пока питание нездоровое, не может быть нормального сельского
хозяйства. Питание в Японии в последнее время совершило быстрый переворот, но
было ли это изменение к лучшему? Ошибки сегодняшнего сельского хозяйства имеют
свои корни в ненормальных обычаях питания и в малоразвитом знании человека о
природе.
Что такое питание?
Первый шаг, который нужно сделать, чтобы поставить сельское хозяйство на
правильный путь развития, — это переосмысление того, что понимают под словом
«питание». Исправление человеческих правил питания путём введения здоровой и
естественной пищи действительно является краеугольным камнем естественного
сельского хозяйства.
Правильно ли поступил человек, когда развивал сельское хозяйство на основе своих
потребностей в питании, или при этом совершил значительную ошибку? Однако
сначала я хочу обратиться к движущим силам развития питания: первоначальное
стремление человека, его осознание голода, его страх перед нехваткой пищи и его
воля позаботились о том, чтобы черпать из полной чаши.
Примитивный человек, возможно, питался всем тем, что мог найти вокруг себя:
растениями, рыбой, ракушками и раками, птицей и другими животными. Цели служило
всё, и всё было полезно. Большую часть он применял или как пищу, или как лекарства.
Было, конечно, больше чем достаточно для того, чтобы прокормить все человечество в
мире. Земля производила питание в избытке, и его постоянно было достаточно, чтобы
удовлетворить потребности всех людей. Если было бы иначе, то, очевидно, человек
никогда бы не появился. Если наблюдать мельчайших насекомых и птиц, они
питаются, ничего не производя и не заботясь об этом. Как странно, что только человек
жалуется на недостаток пищи и, находясь постоянно в заботе, не может быть
достаточно удовлетворен. Как же происходит, что даже самые примитивные организмы
живут вполне нормально, а человек же начал опасаться, что не будет удовлетворен,
если не будет заниматься дальнейшим развитием производства продуктов питания и
улучшением их?
Животные рождаются вместе с инстинктом, который они используют, чтобы отличать,
чем они могут питаться и чем нет, благодаря этой способности использовать обильные
запасы природы. Напротив, у человека стадия детства, когда он инстинктивно
выбирает пищу, длится лишь короткое время. Как только он осваивается со своей
окружающей средой, он начинает разбираться и выбирать себе пищу по настроению.
Человек — это животное, которое чаще ест не только ртом, но и обдумывая свой
выбор головой.

Мы называем определённые продукты питания сладкими, кислыми, горькими,
острыми, вкусными, безвкусными, питательными, малопитательными и т. д. Но
проявление вкуса вызвано изменениями. То, что считается сладким, не всегда
считалось таким, и не всегда нам нравится то, что считается вкусным. Когда мы сыты,
самая ценная пища не доставляет удовольствия, а когда мы довольно голодны —
находим даже неаппетитную пищу вполне съедобной. Больному любая пища невкусна,
и если кто-нибудь нездоров, действительно любая пища ему не нравится. Чем
рассуждать, связан ли вкус с правильным питанием или с человеком, потребляющим
пищу, лучше приниматься за дело и производить продукты питания самостоятельно.
Различая пищу на сладкую или кислую, горькую или острую, вкусную или безвкусную,
предпочитают те вкусы, которые услаждают нёбо или которые определяются
настроением. Это привело к неуравновешенному питанию. Кроме того, человек,
выбирающий пищу, которая особенно подходит его вкусу, потерял врожденный
инстинкт обходиться без пищи, действительно необходимой ему. Если человек ест
что-то сладкое, то менее сладкое блюдо, которое до этого ему казалось сладким, уже
не представляется столь соблазнительным. Если он хоть раз попробовал изысканное
блюдо, то после этого он постарается избегать более простых блюд, а искать всё
более экстравагантную пищу. Не обращая внимания на то, хорошо или плохо это его
организму, удовольствие от пищи начнет диктовать ему образ питания.
Пища, которую животные потребляют инстинктивно, является полноценной, но
человек, полагаясь на свои знания, утратил понятие, что такое полноценная пища. С
тех пор как стало отчётливым, что несбалансированное питание приносит вред,
человек вряд ли начал задумываться о несостоятельности и противоречивости своего
образа питания. Но он пытается решить эту проблему с помощью науки. Желания,
возбуждающие в человеке жадность, обгоняют его старания и всё более осложняют
проблему.
Стремление человека улучшить несбалансированное питание привело к тому, что он
исследует и анализирует пищу, называя её питательным веществом и измеряя в
калориях, и пытаясь составить всё таким образом, чтобы приготовить полноценную
пищу. Благодаря этому, кажется, он приближается к своей цели, однако единственное,
что при этом происходит, — это расчленение пищи и ещё большее противоречие. Тот,
кто не имеет понятия, что такое полноценная пища, не может исправить
несбалансированное питание. Его старания никогда не будут иметь постоянного
успеха. Лучшим решением было бы полноценное питание, которое бы удовлетворяло
все человеческие желания, но так никогда не будет.
Научные изыскания питания ограничиваются аналитическими исследованиями.
Питание распадается на многие различные составные части, как, например, крахмал,
жир, белок, витамины A, B, C, D, E, F, B1, B2 и т. д., и каждая составная часть подробно
изучается специалистами. Однако этот процесс не приводит ни к какому результату, а
несёт с собой только бесконечное расчленение.
Мы можем быть уверены, что пища, которую инстинктивно ел примитивный человек,
содержала все вещества, которые были необходимы для жизни. Современная наука
дала нам в свою очередь более рафинированное, но менее полноценное питание

вместо того, чтобы привести к более полноценному. Стремление человека к
оптимальному питанию привело его в итоге в противоположном направлении.
Создание новых продуктов питания для удовлетворения человеческих желаний
продолжается, но в последнее время эти желания являются не более чем обменом
чувств человека; он ведёт за собой другие, ослепление становится всё сильнее. День,
когда все желания полностью удовлетворятся, никогда не настанет. Чем больше будут
человеческие страсти, тем больше будет и заблуждение. Вместо того чтобы
удовлетворяться пищей, которую человек находит вокруг себя, он предпринимает
головокружительные путешествия в поисках китов в южных морях и других морских
животных в северных морях, редких птиц на западе и сладких фруктов на востоке.
Человек не щадит сил, чтобы удовлетворить свои вкусовые прихоти.
Хотя человек мог бы жить вполне хорошо, если бы занимал небольшой участок земли,
но он неистовствует на протяжении всей мировой истории, так как «знает», что пищи
слишком мало, что пища невкусная или где-нибудь есть более ценная или более
необычная пища. Все сводится к тому, что каждый старается получить продукты
питания «первого разряда». Были бы они полноценными, тогда ещё можно было бы
понять всю эту деятельность: если бы любимые продукты, как спиртное, сигареты и
кофе действительно были такими хорошими, как это представляется, нельзя было бы
ничего сказать против. Однако остаётся факт, что эти продукты, якобы доставляющие
удовольствие, для человеческого организма никогда не были жизненно важными. Вкус
— это как раз то, что существует только в головах людей, которые полагают, что это
вкусно. Понятие «полноценность пищи» вполне обходится без деликатесов. Кто не
потребляет деликатесов, может быть, не приходит так часто в экстаз в момент
потребления пищи, но это не значит, что этот человек несчастлив. Как раз наоборот.
Глядя на пищевую промышленность, которая неустанно производит новые любимые
продукты и заботится о «полноценном» питании, нужно понимать, к чему ведёт
прогресс, к которому так стремится человек. Стоит только раз взглянуть на пищевые
продукты, которые заполняют полки супермаркетов. Тут имеются не только все виды
овощей, фруктов и мяса в любое время года, нет — стенды изобилуют и продуктами в
баночках и бутылках, свежемороженными продуктами и продуктами в сухом виде и
готовыми продуктами всех видов. Нужно ли действительно человеку это изобилие,
начиная от сырых изделий до переработанных продуктов различной консистенции —
твёрдой, жидкой и в виде соусов, со специальными специями для возбуждения вкуса?
Способствуют ли эти продукты улучшению человеческого питания?
Готовая пища, которая удовлетворяет вкусы потребителя и призвана способствовать
более рациональному и удобному снабжению питанием, далека от того, что
собственно должно называться пищей. Питанием сегодня всё меньше считается то,
что поддерживает жизнь, и больше то, что может радовать человеческий вкус и
вызывать аппетит. Если они «удобны», если их «быстро и легко приготовить», то они
высоко ценятся, производятся и потребляются в больших количествах.
Человек полагает, что он подчинил себе пространство и время, но у современных
людей всё меньше свободного времени. Поэтому они так предпочитают готовые

продукты. В результате пища потеряла свой настоящий смысл и превратилась в
препарат.
Несмотря на это, некоторые люди все ещё надеются, что в результате прогресса в
пищевой технологии на фабриках смогут производить полноценные готовые пищевые
продукты и, таким образом, освободят человека от трудоёмкого приготовления пищи.
Некоторые даже мечтают, что придёт день, когда на день будет достаточно одной
таблетки, чтобы наполнить желудок и поддержать здоровье человека. Сплошная
нелепица!
Полноценное питание, которое содержит все необходимые питательные вещества в
достаточном количестве, наряду со всеми составными частями, которые встречаются в
корнях, листьях и плодах всех растений, в мясе всех птиц и диких животных, всех рыб,
ракушек, раков и зернах всех злаков, должны содержать дополнительно и такие
составные части, которые ещё неизвестны. Понадобились бы невероятные затраты
капитала на исследование и производство, не говоря уже об уйме времени и труда,
которые должны быть вложены в высокотехнологичные установки, пока человек сам не
будет в состоянии создавать такую полноценную пищу. Конечный продукт тогда будет
неимоверно дорогим и никоим образом не таким компактным, как пилюля, а вероятно
довольно объёмным.
Тот, кто будет вынужден принимать такую пищу, будет вероятно стонать: «Полноценное
питание требует столько труда, и его приготовление занимает столько времени.
Насколько проще, дешевле и вкуснее были бы естественные фрукты и овощи из сада,
которые выросли под солнцем. Лучше я умру, чем наполнять свой желудок такой
странной, даже противной пищей».
Много говорят о выращивании ценного риса и вкусных фруктов, но неужели в этом
мире никогда не было и без того питательного риса, да и выращивание «вкусных
фруктов» несёт с собой массу излишних хлопот.
--Вкусный рис
Много лет прошло после второй мировой войны, когда в Японии страдали от нехватки
питания. Сегодня это время вспоминают как кошмарный сон из прошлого. Благодаря
обильным урожаям зерновых, собиравшихся в течение последних лет, возникли
избытки риса, на складах уже не было достаточно мест, чтобы принять все эти запасы.
Недовольные потребители жаловались, что цена на рис слишком высокая, что никто
не может готовить этот «невкусный» рис, и что было бы хорошо производить новые и
вкусные сорта риса. Политики, руководители и сельскохозяйственные кооперативы в
ответ на это недовольство также возвысили свой голос и, что называется, ударили
кулаком по столу и объединили свои усилия, выдвинув тысячу блестящих идей.
Агротехникам было дано поручение уговаривать крестьян закладывать новые рисовые
поля, прекращая выращивание «невкусного» риса, и выращивать «вкусный» рис или
переходить на другие полевые культуры.

Такой поворот мог произойти, когда у людей нет никакого понятия о сущности
проблемы питания. Только эти дебаты о «вкусном» рисе отчетливо показывают, в
каком призрачном мире живёт человек. Может быть, надо было поразмыслить, есть ли
на свете этот «вкусный» рис, и осчастливит ли человека эта кампания за выращивание
такого риса. Я совсем не хочу спорить, есть «вкусный» или «безвкусный» рис, но
только указать на то, что вкусовые различия между различными сортами очень
незначительны.
Вот только один пример: допустим, крестьянин выбрал вкусный сорт риса и готов
серьёзно взяться за усовершенствование своих агрометодов выращивания вкусного
риса; до какой степени изысканности вкуса можно усовершенствовать сорта риса?
Никакой рис нельзя выращивать путём голосования. И даже если бы так было, этот
рис не намного отличался бы от других сортов.
Семенной материал риса «со вкусом» ещё не гарантирует вкусовой изысканности
риса. Намного проще исходить из того, что вкусовое различие, которое первоначально
существует между различными сортами, может сохраняться, пока приготовленный рис
наконец не окажется на обеденном столе. В зависимости от того, на какой земле
выращивается рис, в зависимости от агрометодов и погоды, маловкусные сорта, в
конце концов, могут доставить столько же вкусового удовольствия, сколько и вкусные
сорта риса, в то время как вкусные сорта риса, которые выращивались при плохой
погоде, болезнях и при нападении вредителей, часто доставляют меньше
удовольствия, чем так называемый вкусный рис. Малозначительные вкусовые
различия отдельных сортов могут стать противоположными в питании. Но даже если
был выращен вкусный рис, при сборе урожая и его дальнейшей переработке он может
в конце утратить свои вкусовые качества. Шансы сохранения свойств выращиваемого
риса, которые приписываются его сорту, становятся меньше на несколько процентов,
чем у обычных сортов.
Несмотря на то, что крестьянин очень старается выращивать вкусный рис —
сохраняется ли или разрушается вкус риса, зависит от того, как торговец обрабатывает
зерно. Торговец сортирует рис из различных мест по признакам качества,
перемалывает его до различной степени помола и смешивает его в определённых
пропорциях, чтобы сохранить хотя бы часть характерного вкуса различных сортов.
Следовательно, вкусный рис может превратиться в безвкусный, а безвкусный рис — во
вкусный. Но и это ещё не всё! Если рис приготовляется в пищу дома, то тоже играет
роль для вкуса, отмокал ли он в течение ночи в холодной воде и процеживался ли в
бамбуковом сите, сколько при этом использовалось воды и сколько топлива
использовалось для его варки. Даже материал емкости для приготовления пищи может
влиять на вкус. Различие между вкусным и невкусным или старым и новым рисом,
следовательно, может усиливаться или уменьшаться в зависимости от обработки и
приготовления. Можно даже сказать, что крестьянин, торговец и домохозяйка
производят вкусный рис, но, собственно, «вкусный» рис не производится никем.
Шанс выращивания вкусного риса, его правильной обработки и умелого приготовления
даже при условиях небольших затрат имеет вероятность 1:1000. Это означает, что
отдельный человек может удостоиться удачи попробовать необычный рис, может быть,

раз в два-три года. И к тому же, если человек не особенно голоден, то все старания
напрасны.
Эта кампания за вкусный рис выливается в тяжёлое бремя для крестьян и заставляет
домохозяек покупать рис по более дорогой цене, точно не понимая, что происходит.
Выгоду получает только торговец. Ослепленные иллюзией о немного более вкусном
рисе, люди до сих пор находятся в заблуждении.
--Как питаться естественно?
Мои представления о естественном питании соответствуют тому, что я знаю о
натуральном сельском хозяйстве. Естественное сельское хозяйство состоит в том,
чтобы приспособиться к природе, которую можно понять без отличительного знания.
Для того чтобы увидеть природу без отличительного знания, её нужно воспринять без
интеллектуальной оценки. Природа единая и неделимая, только человек разрывает её
на части своим отличительным знанием, разделяет её на хорошее и плохое, полезное
и вредное. То же самое обстоит с естественным питанием, при котором непроизвольно
и без различия потребляют пищу из свободной природы: растения, выращенные
естественным способом, рыбу, устриц, раков, пойманных естественными методами.
Следовательно, нужно отказаться от искусственного питания, которое основано на
отличительном, научном знании, и освободиться постепенно от философии
основанных ограничений, отказавшись от них и выйдя за их пределы.
Знания, которые полезны для жизни, можно считать ценными, если для этого
существует обоснованная причина, что они происходят не из отличительного знания.
Использование огня было, может быть, первым шагом человека от полудикого
состояния. Но когда он начал готовить свою пищу таким образом, человек ещё знал
мудрость природы и был вдохновлён божественным образом.
Плоды полей, которые адаптировались к окружающей среде тысячи лет путем
естественной селекции, выжили и заняли прочную позицию в жизни человеческого
общества, могут считаться пищей естественного происхождения и не должны
заменяться искусственной пищей, которая происходит ввиду применения крестьянами
отличительного знания. Конечно, это не годится для растений, которые
культивировались ещё не так давно и уже давно устранены из природы. Эти растения
вместе с искусственно разводимыми рыбой и крупным рогатым скотом должны быть
немедленно вычеркнуты из питания.
Естественное питание и естественное сельское хозяйство не являются двумя
отдельными идеями, а составляют одно тесно связанное целое. Его также нельзя
отделять от естественного рыболовства и естественного содержания животных.
Питание человека, его одежда и его жилье, равно как и его духовное существование,
должны гармонировать с природой.

Мандала питания (Цвета пищи)
Жизнь животных и растений в соответствии с временами года
Я назвал это мандалами¹³, так как полагал, что они могли бы способствовать лучшему
пониманию естественного питания, которое включает как западноевропейские
научные теории о питании, так и восточную философию Инь и Ян, но при этом выходит
за пределы того и другого. Согласно принципу Инь и Ян, я грубо разделил продукты по
цветам четырёх времен года. Лето жаркое и поэтому Ян, зима холодная и поэтому Инь.
По этому принципу: лето — красное и оранжевое, весна — коричневая и жёлтая, осень
— зеленая и голубая, зима — индиго и пурпур.
Сноска 13 — Санскр. «круг», «диск» — сакральный символ, используемый при
медитациях в буддизме, ритуальный предмет.
Это питание задумано таким образом, что сохраняется равновесие между Инь и Ян и
порядок цветов гармоничен. Следовательно, летом (Ян) нужно употребить Инь-пищу, а
зимой (Инь) — Ян-пищу. Продукты соответствуют различным цветам: овощи —

зелёные, фукус — голубой, злаки — жёлтые, а рыба — красная. Рыба — это Ян, овощи
— это Инь, злаки находятся между ними. Так как человек всеяден и является Ян, из
этого вытекает несколько принципов: они означают, что питаясь, главным образом,
злаками, находящимися между Инь и Ян, нужно есть Инь-овощи, в то время как рыбу
(сильно Ян), потребление которой не что иное, как каннибализм, лучше избегать.
Но даже если эти принципы имеют медицинское значение, то не нужно слишком много
думать о том, что тот или иной продукт содержит Инь или Ян, кислый или основный,
содержит натрий и магний, витамины или минеральные вещества, потому что это
обязательно возвращает в область науки и отличительного знания.
В распоряжении человека имеется изобилие продуктов питания, действительно
огромное многообразие, будь то овощи или фрукты, будь то рыба, животная пища или
птица. Тот, кто живёт под влиянием вкусов, не делает различия между растительной и
животной пищей — и та, и другая может услаждать нас и вызывать вкусовое
наслаждение. Однако, к сожалению, человек не может почувствовать сущность жизни
непосредственно за богато убранным столом природы, так как он уже давно отчуждён
от неё. Только тот, кому удалось полностью отказаться от собственного Я, может
получить полное благословение природы.
Существует, например, мандала, показывающая питание, которое имеется в
различные месяцы года. Из этого можно заключить, что полноценное, естественное
питание существует само по себе, при этом необязательно об этом что-то знать и
размышлять о принципе Инь и Ян, если вы живете согласно божественному порядку.
Конечно, это зависит и от времени, от обстоятельств, и от того, насколько вы больны
или здоровы, и какое питание вы принимаете.
--Питание в разные времена года
Пища, которую крестьяне и рыбаки находят в своей местности, является примером
питания согласно законам природы. Семь весенних трав — японская петрушка,
пастушья сумка, жабник, звездчатка, пикульник, ботва дикой свеклы и дикая редька —
всходят ранней весной из ещё не пробудившейся после зимы бурой земли. В то время
как крестьянин с удовольствием употребляет в пищу эти травы, он думает о том, что
снова смог пережить суровую зиму. К этим семитравьям природа добавляет устриц и
раков — это коричневая пища. Физы, пресноводные и морские устрицы ранней весной
имеют особый вкус.
Немного позже, кроме таких излюбленных трав, как орляк и осмунда, так много всего,
включая молодую вишню, хурму, персики и листья китайского ямса. В зависимости от
того, как они приготовлены, эти листья могут служить и приправой. Как только первые
конские бобы созрели, природа предлагает уже изобилие другой зелени. Ростки
бамбука служат отличной приправой к окуню. Красные спаровые¹⁴ и морской петух
отлавливаются в больших количествах и во время урожая ячменя поздней осенью
имеют прекрасный вкус. Испанская макрель «Сашими» настолько вкусна весной, что
может стать любимым блюдом. Во время японского праздника Ирис подается

рыба-меч с касатиком (ирис). Весна — это также время морского промысла за
фукусом¹⁵ — голубая пища. Мушмула, которая блестит от дождя ранним летом, не
только чудесно выглядит, но и фрукты её с удовольствием потребляют. Это имеет свою
добрую основу. Каждый год все плоды созревают в подходящее время, и тогда они
доставляют полнейшее удовольствие.
Сноска 14 — Семейство колючеперых рыб (Acanthopteri), отличающееся
своеобразным строением зубов.
Снаска 15 — Водоросль из семейства фукусовых Fucaceae (отдел Бурые водоросли
Phaeophyta).

Когда пришёл сезон, маринуют зелёные, кислые японские абрикосы, это также и время
употребления в пищу маринованного (засоленного) лука со свежим вкусом. Период
дождей как раз приближается к концу, и наступает лето. По красоте и свежести вкуса
персик похож на терпкую пряность, и кислые фрукты дикой маслины — на сливы и
абрикосы. Тот, кто воздерживается от персиков и мушмулы, забыл, что все растения
ценные и полезные. Вкусна не только мякоть мушмулы. Её крупные семена можно
перемолоть и использовать для приготовления кофейного напитка, а если листья
залить водой, можно получить чай, являющийся непревзойденным с медицинской
точки зрения. Листья персика и хурмы годятся для приготовления напитка, который
способствует долголетию.
Под жарким летним солнцем хорошо есть также дыни, а в прохладной тени под
деревом пить молоко и есть мед. Масло рапса и сезама придают сил телу, которое
страдает от давящей летней жары.
Многие плоды созревают ранней осенью, в то время, когда в распоряжении имеется
жёлтая пища, как злаковые, соевые бобы и бобы Адзуки. Нельзя отказываться и от
просяных зерен, которые потребляют в пищу при лунном свете, и от клубней Таро и
зелёных бобов сои, которые варят в их же стручках, от кукурузы, которую едят с
початка, от красных бобов и риса, грибов Мацутаке и риса или съедобных каштанов —
всех овощей, которые предлагает поздняя осень. Однако самая желанная пища — это
спелые рисовые зерна, которые собрали в себе весь летний Ян и представляют собой
главную калорийную пищу, запасаемую на зиму.
Ячмень, другая основная пища, которая содержит Инь больше, чем рис, собирается
весной и может потребляться в виде замороженной или горячей лапши; вкус при этом
прекрасный, хотя аппетит как раз очень страдает от летней жары. Гречиха, урожай
которой собирается поздним летом или ранней осенью, имеет много Ян, но играет
важную роль летом.
Осень — это время, когда дома готовят макрель. Как только наступают первые
заморозки, появляется желание отведать зажаренного петушка. Теперь отлавливают
достаточно рыбы, в которой много Ян, а также навозного червя или тунца, которые так
не ценны ни в какое другое время. Тонкий вкус Ян-рыбы во время Инь — это, конечно,
только часть большого плана природы. Редька Дайкон и листовые овощи из сада,
урожай которых сейчас собирается, отлично подходят к этим рыбам. Кроме того, люди

знают, как Инь-рыбу можно превратить в Ян-пищу путём засолки и поджарки, так что
время принятия пищи может стать настоящим удовольствием. Нечего и говорить о
кулинарном совершенстве блюд мисо и тофу или о рыбе, которую варят на берегу реки
или поджаривают на открытом огне. Всё это солят грубой, естественной солью,
которую приготовляют обжигом морской соли вместе с водорослями и фукусом.
С так называемыми блюдами «о-сечи-риори» то же самое. Это лакомство, которым
празднуется наступающий год путём комбинации засоленной лососи, сельди, фукуса и
чёрных соевых бобов, к которым добавляется ещё спаровые и омары, является
большим, чем традиция — она полностью объединяет человека с природой.
В суровые холодные зимние месяцы согревают дикая утка, заяц и другая дичь,
сервированные зимним луком-пореем, луком. Вряд ли сейчас мало пищи, однако
кислые, засоленные овощи, собранные осенью, награждают зимой за обеденным
столом изысканным вкусом. А можно ли описать экзотический вкус устриц, морских
ежей и морских огурцов?
Поздней зимой, незадолго перед весной, появляются съедобные черешки
белокопытника, и листья луговой камнеломки под снегом ждут, когда их попробуют на
вкус. Такие сильные зелёные травы, как японская петрушка, пастушья сумка и
звездчатка можно найти и в весенние заморозки, а почки японской аралии колючей
обретают настоящий вкус по приходу весны.
На острове Сикоку во время весеннего равноденствия пускает ростки из земли хвощ
полевой. Теперь пришло время походов на поля за цветами, где растёт клевер.
Некоторые в это время пьют горячий сакэ со своим сукияки¹⁶, в то время как другие
предпочитают чай, которому придают свой аромат лепестки цветов вишни.
Снаска 16 — Блюдо из тонких ломтиков мяса, обжаренных в растительном масле
вместе с луком-пореем, тофу, грибами, китайской капустой, репчатым луком и другими
добавками.

Японцы потребляют морскую пищу, какую им предлагают времена года и какую они
находят поблизости. В скромной, но вкусной еде, которой они живут, им открывается
божественное провидение. В спокойном образе жизни, который проходит в труде и
терпении соразмерно циклам природы, находится достоинство человеческого бытия.
Так чаще всего питаются крестьяне в деревнях. Они знают, что вкусно, и знают
своеобразие и нежные ароматы, которые хранятся в природе. Возможность
естественного питания, которое отвечает законам неба, лежит у нас под ногами. Для
людей в крестьянских и рыбацких деревнях оно выполняется как само собой
разумеющееся, безо всяких недостатков.

--Мандала питания по месяцам
Овощи и Травы (A–L):
* A (Март): Лук-шалот, салат-хризантема, аденостилес, очиток, столовая свекла,
кочанный салат, индийская горчица, китайская капуста, шпинат, маленькая брюква,
лопух.
* B (Апрель): Японская петрушка, восковник, сельдерей, аденостилес, редька Дайкон,
китайская капуста, японская горчица, зимний лук.
* C (Май): Лук причесночный, лук, хвощ полевой, полынь, весенний дайкон, весенний
лук, окопник, мангольд, кочанный салат, индийская горчица, морковь, семь весенних
трав, лук-шалот.
* D (Июнь): Шиитаке, почки, японский перец, почки японской аралии колючей, аралия,
китайский терн, чистоуст, орляк, японский горец, бодяк, фиалка, китайский астрагал
солодколистный, астра, ростки бамбука, весенний лук, китайская капуста,
салат-хризантема, петрушка, садовый горох.
* E (Июль): Дикий лук причесночный, лук, побеги глухой крапивы, мангольд, капуста,
паприка, садовый горох, конские бобы, бобы кидни, молодая брюква, побеги бамбука,
белокопытник, агар-агар.
* F (Август): Лук-шалот, орляк, лопух (листья), имбирь (листья), восковник, глухая
крапива (листья), садовый горох, спаржа, чеснок, скороспелые зеленые соевые бобы,
лук, молодой картофель, летний дайкон, морковь, посаженная весной, баклажаны,
огурцы.
* G (Сентябрь): Молодая брюква, стручки ямса, лук, японский имбирь (побеги), глухая
крапива (корни), тыква, кабачок, баклажаны, огурцы, летний дайкон, конские бобы
кидни, созревающие в середине сезона зеленые бобы, лук, шпинат.
* H (Октябрь): Огурцы, кабачок, имбирь, китайский подём, астрагал солодколистный,
глухая крапива (семена), земляная дыня, консервированная дыня, помидоры,
посеянный весной лопух, капуста, петрушка, бобы кидни, спаржевые бобы, ранний
сладкий картофель.
* I (Ноябрь): Кукуруза, стрелолист трилистный, осенние баклажаны, зелёные соевые
бобы, скороспелый рис, имбирь, кайенский перец Хацутака, шемейн, астрагал
солодколистный, сезам.
* J (Декабрь): Мацутаке, шиитаке, лилейный лук, лук-шалот, восковник,
салат-хризантема, сладкий картофель, соевые бобы, земляные орехи, таро, корень
китайского ямса, корень маски, таро.
* K (Январь): Грибы, картофель, зеленый лук, зимний лук, китайская капуста, орехи
Гинкго, сельдерей, хризантема, морской салат, вакаме, хидзики, заморские водоросли,
осенняя редька дайкон, летом посеянный лопух, осенний картофель, индийская
горчица, китайская капуста, шпинат, японская горчица.
* L (Февраль): Корень китайского ямса, китайская капуста, горчица, редька дайкон,
брюква, капуста, летом посеянный лопух, посеянная летом морковь, лук, корень
лотоса, остролист трилистный.
Рыба и Морские Продукты (a–l):

* a: Домашняя птица, кусающаяся черепаха, съедобные лягушки, устрицы, морские
ежи, морские огурцы, кефалевые, карп, речная рыба, спаровые, сельдь.
* b: Физа, морские огурцы, кальмар, макрель, сардины, корифеновые, испанская
макрель, навозные черви.
* c: Ракушки, пресноводные ракушки, речная форель, бычковые, шпроты, омар.
* d: Головоногие моллюски, раки-богомолы, речная камбала, спаровые, ракушки, фугу,
макрель, радужная форель, морской угорь.
* e: Черный окунь, красные спаровые, морской петух, креветки, корифеновые,
испанская макрель.
* f: Пресноводные креветки, зубастый угорь, спаровые, корифеновые.
* g: Морское ушко, пресноводные креветки, раки, головоногие моллюски, скат, морской
петух, угорь, морской угорь, зубатый угорь, речная камбала, каменный окунь.
* h: Тюрбо, морское ушко, форель, вьюновые, речная камбала, каменный окунь,
спаровые.
* i: Спаровые, медуза, морской угорь, зубастый угорь, сардины.
* j: Раки-богомолы, макрель, форель, морской петух, рыба-меч.
* k: Крабы, головоногие моллюски, тигровые креветки, макрель, щука, тунец, горная
форель.
* l: Пресноводные ракушки, физа, морские ежи, морские огурцы, головоногие
моллюски, рыба-шар, навозные черви, тунец, лосось, зола морских водорослей, мясо
дикого кабана, говядина.
--Сущность питания
Чаще всего мы рассматриваем питание лишь как нечто, чего требует тело для жизни и
роста, однако как же влияет питание на человеческую душу? Животным достаточно
есть, играть и спать. Всё обстояло бы наилучшим образом, если бы человек был в
состоянии вести привольную жизнь и радоваться питательной пище, здоровью и
спокойному сну. Какое значение должно иметь удовольствие от питания? Питание
имеет значение как для вкуса, так и для духа.
Будда сказал: «Форма — это пустота, пустота — это форма». Так как в буддизме
«форма» относится к материи, а «пустота» — к духу, вследствие этого материя и дух
— одно целое. Материя имеет много свойств, как, например, цвет, форму, качество,
каждое из которых сильно влияет на дух. Это как раз то, что понимается под
единством материи и духа. Самым важным свойством материи, которая служит пищей,
являются цвет и вкус.
Цвет17
В природе имеется семь цветов спектра, однако если все эти цвета перемешать,
получается белый цвет. В определённом смысле можно было бы сказать, что
первоначально белый свет призма разложила на семь цветов. С отдельной точки
зрения, все вещи бесцветные и белые. Но у какой-то вещи, которая не является
бесцветной и белой, семь настроений (дух) порождают семь цветов (материя).
Материя есть дух, дух есть материя. И то, и другое едины.

Снаска 17 — Китайский иероглиф для слова «цвет» в буддистских текстах
применяется и как знак для формы, и как знак для материи.

С водой происходят бесчисленные превращения, но она всё равно остаётся водой.
Таким же образом все вещи под поверхностью безграничного многообразия творения в
сущности едины, все вещи в основе имеют единую форму. Никогда бы не было нужно,
чтобы человек всё делил на категории. Даже если существуют различия между семью
спектральными цветами, то они всё-таки все одинаковы в другом. Тот, кто может
спутать семь цветов, не уделил внимания материи и духу, которые лежат в их основе, и
отвлекся от мелочей.
То же самое относится и к питанию. Природа подарила человеку большой выбор пищи.
Хорошо ли, плохо ли, различая её качества, человек выбирал, сортировал и думал, как
ему создавать гармонические комбинации и цветовые смеси, чтобы постоянно
использовать богатое многообразие. В этом коренилось его заблуждение.
Человеческое знание никогда не может сравниться с разнообразием естественного
порядка.
Как мы видим и знаем, никогда не существовало в природе востока и запада, никогда
не было лево и право, никогда не существовало Инь и Ян. И правильный путь, путь
воздержания, совсем не такой, каким его считает человек. Некоторые, может быть,
скажут, что есть Инь и Ян, что в природе действительно есть семь цветов, однако они
являются ничем другим, как продуктом стечения обстоятельств для связи
неустойчивого человеческого духа с материей.
В то время как цвета в природе остаются одинаковыми и неизменными, в глазах людей
они изменяются так же легко, как призрачная расцветка гортензии. Природа
производит впечатление постоянного превращения, но так как это движение протекает
циклично и без начала и конца, то в определённом смысле природа остаётся в
состоянии покоя. Когда человек в питании придерживается цикла, обусловленного
временами года, то в основе лежит естественная причина.
Цель естественного питания не может побудить человека к тому, чтобы с понятием
выбирать себе пищу, и не может быть в состоянии интеллектуально обосновать этот
выбор. Цель естественного питания — повернуть человека лицом к природе, в саду
которой он, не раздумывая, собирает пищу, чтобы он принял её пути как свои
собственные. Правильное питание начинается с отказа от оттенков цвета, с
обращением к бесцветным предметам, в которых можно узнать настоящие цвета.
Вкус
Народная пословица гласит: «Нельзя узнать вкуса, пока не попробовал». Но вкус пищи
зависит и от того, когда и где она произрастает. Если спросить ученого, что такое вкус
и как его распознать, то он сразу же начнет анализировать составные части пищи и
отличать взаимоотношения между отдельными минеральными веществами и пятью
вкусовыми свойствами: сладкий, кислый, горький, соленый и острый. При этом вкус —

не то, что понимают под этим, полагаясь на результаты химических анализов или
восприятия кончика языка.
Даже если воспринимались бы пять вкусовых качеств пятью различными органами,
человек был бы не в состоянии определить настоящий вкус, пока не включится
инстинкт. Ученые едва ли могут выделить минеральные вещества, они могут изучать
ритм сердца и реакции организма на желание и удовольствие, но не знают, из чего
составляются такие чувства, как радость и печаль. Это не проанализировать и с
помощью компьютера. В медицине полагают, что исследование клеток мозга даст на
это ответ, но компьютер, запрограммированный реагировать на «сладкие» как на
вкусные, едва ли даст такой же ответ на «кислое».
Инстинкт не спрашивает, что такое инстинкт, точно так же, как мудрость мало изучает
саму себя. Неважно изучать действие семи вкусовых нюансов семи весенних трав на
человеческое восприятие. Важно задаться вопросом, как получилось, что
современный человек потерял свой инстинкт и уже не утруждает себя собирать и
потреблять в пищу семь весенних трав. Мы должны задать себе вопрос, как
получилось, что его глаза, его уши и его рот больше не действуют так, как они это
должны делать. Мы должны задаться вопросом, не потеряли ли наши глаза
способность видеть настоящую красоту, могут ли ещё наши уши уловить редкие звуки,
в состоянии ли ещё наш нос воспринимать нежные ароматы, может ли наш язык
воспринимать тонкие вкусовые нюансы, а наше сердце обладает ли даром узнавать и
говорить правду? Вкусовые ощущения, которые воспринимаются запутанным сердцем
и притупившимся инстинктом, мало что скажут о настоящем вкусе пищи.
Трудно привести доказательство того, что человеческий вкус не имеет значения, но
одно несомненно: сегодня вкус загнан на второй план, так как его потеряли. Если бы
вкус был безупречен, то люди сами могли бы решать свою судьбу и делать выбор. У
естественно живущих людей, которые выбирают себе пищу без отличительного
знания, инстинкт действует надёжно, так что они питаются согласно законам природы,
и всё, что они едят, ценно, питательно и целительно для них. Напротив, современный
человек, который делает свой выбор на основании ошибочных знаний, живёт с пятью
нарушенными органами чувств и находится в поисках. Его питание хаотично, пропасть
между его пристрастием и склонностями расширяется, его пища становится всё
негармоничней, и его естественный инстинкт всё более не способен распознать
настоящий вкус. Питание, полное удовольствия, становится при этом редким. Сложное
приготовление пищи и пряности лишь ещё более усиливают заблуждение.
Следовательно, проблема заключается в том, что человек потерял духовную близость
к природе. Настоящий вкус можно воспринимать лишь с помощью пяти чувств, с
помощью духа и души. Между духовным сознанием и вкусом должна существовать
гармония. Люди, которые полагают, что вкус придаётся только самой пищей, едят
исключительно с помощью рецепторов языка, и поэтому их вкус легко может
измениться в сторону готового питания.
Взрослый человек, который потерял своё инстинктивное чувство вкуса, уже не может
оценить вкус риса. Он обычно ест белый рис, то есть полированный рис, у которого
удаляется серебристая кожица. Для того чтобы компенсировать возникшую из-за этого

потерю вкуса, он добавляет к белому рису мясной соус. Вкусным считается теперь рис,
который сдобрен приправой. Люди меняются сами, если они считают особенно ценным
белый рис, у которого отняли его характерный вкус. Я могу себе представить, что
некоторые больше любят есть рис, приправленный другими продуктами, то есть
полированный рис, у которого отняли все питательные вещества, или полагаются на
приправы из мяса и рыбы, чтобы полностью насытить тело. Другие легкомысленно
полагают, что белок есть белок, витамин B есть витамин B, и всё равно, откуда они
происходят.
Но из-за грубых ошибок и убывающих сознания и ответственности рыба и мясо
проделали тот же путь, что и рис. Мясо сегодня уже не то, что было раньше, и рыба
уже тоже не настоящая. Людям преподнесли белковые вкусовые добавки, которые
вырабатываются из нефти, и они не знают или им стало всё равно, что их питание
стало искусственным.
В наше время вкус часто связывают с определенным продуктом питания, например,
говядина и курица «вкусные». Но наш вкус не удовлетворяется тем, что мы едим что-то
особенно «вкусное». Чтобы мы почувствовали настоящее наслаждение, должны быть
все условия. И говядина, и курица сами по себе не доставляют вкусового
удовольствия. Доказательством этого является телесная и духовная антипатия у
некоторых людей к мясу, и эти оба продукта они или не употребляют, или потребляют
без удовольствия.
Дети счастливы, потому что просто счастливы, они могут быть счастливы в то время,
как они играют или ничего не делают. Но взрослые, даже если они не особенно
счастливы, могут верить, что они хорошо поступают, например, если они смотрят
телевизор или ходят на стадион посмотреть бейсбольный матч, постоянно чувствуют
удовольствие и даже заражаются смехом. Так же обстоит и с питанием, которое
сначала считается неаппетитным, но как только устранены условия, при которых в
голове этой персоны сидит такое представление — может вдруг стать вкусным.
Японская легенда рассказывает о том, как некто, превратившись в лису, начал есть
лошадиный навоз. Однако нет ни малейшей причины смеяться над этим, поскольку
люди в наше время едят не то, чего требует их организм, а то, что подсказывает их
представление. Если они едят хлеб, то он не имеет своего вкуса, а имеет вкус
пряностей, которые добавляют в хлеб.
Сегодня люди, кажется, живут, питаясь туманными идеями. Первоначально человек ел,
потому что был живой и потому, что что-то было съедобным. Современный человек,
напротив, ест, чтобы жить, и полагает, что только если он тщательно готовит избранное
блюдо, он может вкусно поесть. Хотя мы больше обращаем внимание, чтобы каждая
пища доставляла человеку удовольствие, мы упустили его как личность, и весь наш
труд концентрируется на том, чтобы сварить вкусную еду. Это имеет обратное
действие: съедобной пищи, которую мы едим, стало меньше.
Из-за наших попыток сделать хлеб вкуснее он не стал вкусным. Мы затрачиваем уйму
энергии на возделывание полей и содержание крупного рогатого скота и птицы, чтобы
создать изобилие, а вместо этого испытываем недостаток в питании. Какая всё это

глупость! Неспособность человека распознать сумасбродство во всех своих
устремлениях повергла в ещё более глубокое заблуждение. В чем причина, что
съедобные сорта риса, фруктов и овощей становятся тем недоступнее, чем человек
больше к ним стремится? Я часто встречаю людей, которые бестолково спрашивают,
почему так случилось, что сейчас в Токио нельзя купить вкусной еды. Они не знают,
что все стремления создать условия для выращивания вкусного риса или вкусных
яблок привели их к неспособности воспринять настоящий вкус. Так печально
получилось, что горожане утратили свои чувства вкуса.
Все прикладывают много труда для приготовления какого-нибудь деликатеса и
полагают, что он их осчастливит. Никто не пытается выяснить, что такое настоящий
вкус. Единственные, кто от этого в выгоде, — это изготовители, превращающие
самообман в капитал, и торговцы, продвигающиеся на этой ниве, чтобы на этом
заработать.
С чего нужно начать, чтобы получать наслаждение от пищи? Достаточно того, чтобы
больше не пытаться достать вкусную пищу, выйти из этого окружения. Это нелегко, так
как имеет значение поварское искусство как похвальная и важная профессия, как
часть нашей пищевой культуры. Настоящее поварское искусство и настоящие
приправы, однако, проявляются тогда, когда можно почувствовать нежные и
превосходные ароматы природы.
Люди, которые уже не могут есть дикорастущие травы, не удаляя из них естественных
веществ, не способны попробовать вкусовые нюансы природы. Практическая мудрость
человека, который сушил на солнце корнеплоды, или солил, мариновал рисовые
отруби или мисо и чувствовал их чудесный аромат, съедобный вкус и питательность
блюд, приготовленных с солью, нежными и особыми пряностями, приготовленные
только с использованием кухонного ножа — все эти составляющие содержат ядро
естественного вкуса.
Много лет назад аристократическое общество Японии обычно играло в игру под
названием «бунко», участники которой должны были отгадывать различные запахи
фумигантов. Игроки, которые уже не могли отличать различные запахи друг от друга,
откусывали кусочки от редьки дайкон, чтобы восстановить своё обоняние. Я могу себе
представить выражение лица аристократа, когда он откусывал длинную, острую редьку
дайкон. Эта игра наглядно показывает, что вкус и аромат имеют одну и ту же природу.
Если цель поварского искусства заключается в том, чтобы порадовать людей
преобразованием естественных продуктов и придать им экзотический вкус, который
едва напоминает природу, но уже ничего общего с ней не имеет, тогда речь идет об
обмане.
Кухонный нож, как меч, может совершать и хорошее, и плохое, в зависимости от того,
кто и при каких обстоятельствах с ним обращается. Дзен¹⁸ и питание едины. Тот, кто
хотел бы попробовать съедобную естественную пищу, выбирает между буддистской
вегетарианской пищей и японским чаепитием. Конечно, едва ли сейчас есть скромный,
естественный чай. В фешенебельных ресторанах едва ли подадут чай, да и простые
крестьяне в своих рабочих сапогах тоже здесь не желательны. Если терпкий, зелёный

чай, который потягивают у открытого огня, вкуснее, чем изысканный зелёный чай на
чайной церемонии, то это значит, что культуры чая уже не существует.
Сноска 18 — Система молчания разума, используемая для достижения полной
свободы от привязанностей к объективному миру.
В общем культурой считается то, что создано человеческим изобретательным умом,
сохраняется и рафинируется и уводит людей от природы. Культуры, которые тесно
связаны с повседневным существованием и передаются и сохраняются от поколения к
поколению, имеют своё происхождение от природы (Бога); они возникают сами по
себе, когда природа и человек сплавляются в одно целое. Культура, которая
происходит от созидательной воли и тщеславия человека и отделена от природы, не
может стать настоящей культурой. Настоящая культура возвышается из природы и
чиста, скромна и проста. Если бы это было не так, то и человек не мог бы произойти из
природы. Если человечество отказывается от естественной пищи по причинам
развития цивилизации, то оно отворачивается и от настоящей культуры и встаёт на
путь упадка.
Я уже раньше заметил, что нож, которым орудует повар, является обоюдоострым
мечом. Он может нам показать путь к учению Дзен. Но так как питание — это жизнь,
питание, которое отклоняется от настоящих принципов природы, может ослаблять
жизненную силу человека и обращать его на неверный путь.
--Ежедневное питание
Нет ничего лучше, чем вкусная пища, но как часто мы слышим, что необходимо есть,
чтобы насытить тело и поддержать силы. Матери постоянно говорят своим детям, что
надо есть, «потому что это хорошо для них», даже если у них нет аппетита. Это даёт
нам ещё один пример извращения человеческой мысли. Это то же самое, что и
питаться, чтобы лучше работать и дольше жить.
Вкус и питательность не должны отделяться друг от друга. То, что питательно и хорошо
для человеческого тела, должно возбуждать наш аппетит и служить нам съедобной
пищей. Вкус и питательность должны быть едины.
Не так давно в этой местности крестьяне на обед ели ячмень и рис, приправленные
нерафинированным соевым соусом, и маринованные овощи. Это давало им силы и
долгую жизнь. Густая похлебка из овощей и рис с бобами ацуки были излюбленной
пищей, которая подавалась раз в месяц. Но было ли этого достаточно, чтобы покрыть
их потребность в еде? Теперь, вместо того чтобы подумать о приеме пищи, было бы
разумнее сказать, что крестьяне приобрели эту потребность в пище благодаря
тяжёлому труду на поле, и потому так хорош неутончённый вкус. Кроме того, сильный
организм из естественной пищи может взять достаточно питательных веществ.
В противоположность простому восточному питанию из натурального риса и овощей,
которые дают организму все необходимое, западное учение о питании исходит из того,

что нельзя быть здоровым, если не принимать гармоничное, пропорциональное
питание, которое содержит все питательные вещества крахмал, жир, протеины,
витамины, минеральные вещества и т. д. Поэтому не удивительно, что мать
засовывает в рот своему ребенку «питательную» пищу, всё равно, нравится она ему
или нет.
Т.к. учение о питании построено на тщательно разработанных научных расчетах и
выкладках, все эти утверждения чаще всего принимаются за чистую монету. Однако
это таит в себе зародыши возможных катастроф.
Во-первых, в науке о питании отсутствует представление о человеке, как о живом,
дышащем существе. Советы о питании оставляют впечатление, что дело заключается
только в том, как механических людей, отошедших от источника жизни, снабжать
энергией. Не предпринимается попыток приблизиться к естественному образу жизни и
приспособиться к природным циклам, т.к. наука сильно полагается на человеческий
интеллект, а в действительности служит скорее тому, чтобы способствовать развитию
направленному против природы человека, отказавшегося от естественного образа.
Во-вторых, это выглядит почти так, если бы мы забыли, что человек — это животное,
наделенное духом, который может быть определён не только органически,
механически или психологически. Человек является животным, тело и сама жизнь
которого постоянно в движении, животным, которое переживает телесные и духовные
высоты и глубины. Дело, может быть, обстояло бы иначе, если бы существовала
говорящая морская свинка, но результаты опытов по питанию, которые ученые
проводили на обезьянах и мышах, могут только условно относиться к человеку. Пища,
которую принимает человек, по своему действию прямо и косвенно зависит от его
чувств. Наука о питании, которая оставляет без внимания его чувства, не имеет
никаких ни силы, ни значения.
В-третьих, западная наука о питании видит все эти проблемы лишь в узко
ограниченных временных пространственных рамках, она не в состоянии охватить их в
целом. Если наука сможет очень постараться составить полную палитру составных
частей питания, то и тогда она никогда не станет полноценной наукой. Не видя простой
истины, что целое больше, чем сумма составных частей, наука совершает грубые
ошибки одна за другой. Человек может разложить бабочку и исследовать, но он не
может заставить ее летать. Даже если ему это удастся, он всё равно не узнает
сущность бабочки.
Посмотрим, как планируется ежедневный рацион согласно западному учению.
Вероятно, не является достаточным кушать произвольно всё, что имеется. Обычно
размышляют о том, какого вида и сколько гармоничного, пропорционального питания
нужно потреблять. Вот пример оценочного метода Колледжа питания из Кагавы в
Японии. Пища делится на четыре группы и оценивается в пунктах:

Т.е. на один пункт приходится 80 калорий, то в день полное питание составляет 1600
калорий. Т.к. 80 граммов говядины дают 80 калорий, то они равноценны одному пункту,
точно так же, как 500 граммов ростков бобов, 200 граммов мандаринов или 120
граммов винограда. Если съесть 40 апельсинов или 20 гроздьев винограда, то это едва
бы дало достаточное количество калорий, но невозможно представить никакую
уравновешенную пищу, чтобы употребить в пищу смесь пищевых продуктов всех
четырёх групп.
Этот метод кажется чрезвычайно разумным и надёжным, но что происходит, если эту
систему применять в большом масштабе? Необходимо в течение всего года делать
запас мяса, яиц, молока, хлеба, овощей и других продуктов, для чего нужно массовое
производство и длительное хранение этих продуктов. Может быть, здесь причина того,
что крестьяне стараются выращивать наперекор природе, например зимой салат,
огурцы, баклажаны и помидоры.
Не далёк тот день, когда крестьяне будут поставлять молоко зимой, мандарины в
начале лета, хурму весной и персики осенью. Сможем ли мы действительно дожить до
скомпенсированного питания, когда мы будем потреблять много различных продуктов
независимо от времени года? В то время как растут и зреют горные и водные
растения, они сохраняют равновесие в питании, напротив фрукты и овощи, которые
выращиваются вне сезона, не натуральны и не полноценны. Баклажаны, помидоры и
огурцы, которые выращены по естественному методу, как десять или двадцать лет
назад, под открытым небом, сегодня уже не найти. Едва ли можно удивиться, что
баклажаны и помидоры, которые растут в теплицах без настоящих осени и зимы, не
имеют такого аромата и вкуса, как раньше. И уже не следует ожидать, что в них много
витаминов и минеральных веществ.
Учёные видят себя людьми, которые работают для того, чтобы необходимые продукты
питания можно было бы купить всегда и везде. Однако у них получается как раз
наоборот: всё труднее достать полноценную пищу. Специалисты в области питания не
в состоянии понять причину этого, они не понимают, что ошибка гнездится в анализе
пищевых продуктов и в комбинации различных биологически активных веществ.
Согласно принципу Инь и Ян уже упомянутые основные пищевые продукты (мясо,
молоко, курица, луфарь) относятся к категории Ян и являются кислотообразующими,

напротив картофель является чисто Инь-овощем, но, ни один из этих продуктов не
оказывается на столе у японцев и поэтому эта пища считается самой плохой.
Сегодня у нас, в Японии, столько риса, что мы не знаем, куда его использовать, в то
время как ячмень выращивается всё реже. Если бы мы снова стали выращивать рис,
который подходит к климату этой «страны зреющего зерна», если бы мы остановили
ввоз пшеницы и выращивали скороспелый голосемянной ячмень, урожай которого
можно собирать в мае перед первыми летними дождями и если бы мы привыкли снова
есть натуральный рис с ячменем, как крестьяне и самураи раньше, если бы
выполнялись все эти условия, мы быстро бы добились улучшения положения с
питанием и здоровьем японцев. Если это требовалось для человека с его
дегенерированным желудком и спросом, я хотел бы предложить, чтобы он по крайней
мере ел хлеб из натурального риса и голосеменного ячменя.
Крестьяне думают о значении естественного питания и естественном способе ведения
сельского хозяйства. Без следа скепсиса наблюдали мы за производством продуктов
независимо от сезона только якобы для улучшения снабжения. Ученые и специалисты
разделяют этот взгляд и работают над методами производства подходящих продуктов.
Политики и торговцы убеждены, что рынки с обильным ассортиментом продуктов
означают, что люди пользуются достатком и могут жить в мире и безопасности. Но этот
образ мышления и вся неразумность приведут человечество к пропасти.
Резюме
В этом мире существуют четыре основных группы питания:
1. Питание без твёрдых правил, которые балуют и находятся под чуждым влиянием.
Здесь господствуют настроение и желания. Это питание, которое выдумывается из
головы, можно назвать пустым.
2. Образ питания большинства людей, которое ориентировано на поддержание тела и
при котором употребляют калорийную пищу, чтобы поддержать силы в организме. Это
питание научно обосновано и ведёт, как центробежное ускорение, к все возрастающим
потребностям.
3. Питание естественного человека, которое основано на духовных принципах. Оно
превосходит западную науку и концентрируется на восточной философии, оно
ограничивается в выборе пищи и стремится к центру. Его можно было бы назвать
питанием с твердыми принципами, и оно охватывает то, что понимают обычно под
«естественным питанием».
4. Питание, которое смещает в сторону всё человеческое знание, и по которому
питаются без различия, но по божьей воле. Это идеальный естественный путь и
содержит то, что я понимаю под «не отличительной пищей».
Нужно было сначала изложить обычаи пустого необузданного питания, т.к. научное
питание не способствует поддержанию длительной жизни организма и является
причиной многих заболеваний. Затем нужно было перейти к питанию с твердыми
принципами, которое со временем должно вырасти в теорию и высшую цель —
воспитать неиспорченного человека принимать идеальную, естественную пищу.

Питание без различия
Оно основано на взгляде, что человек живёт не своими собственными устремлениями,
а движется и поддерживается живой природой.
Питание неиспорченного человека — это жизнь, которую даёт небо. Пища — это не то,
что человек выискивает для себя в природе, а дар, который ему предоставляется.
Пища не обладает своим питательным свойством ни благодаря самой себе, ни
благодаря человеку. Действительно естественное питание становится возможным
тогда, когда пища, тело и душа полностью гармонизируют в природе. Питание без
отличия — это питание, которое достигается единством человека и природы, это пища,
которая при потреблении воскрешает самого себя, воплощённого по воле неба.
Первобытный человек со здоровым и телом и духом должен был обладать
естественной способностью оценивать и безошибочно доставать в природе
подходящую пищу.
Идеальное питание свободно следовать воле нашего тела по требованию организма
поедая, что съедобно и вкусно с аппетитом, и пренебрегая доставляющей нам
удовольствие изысканной и самой предпочтительной пищей.
«Нормальный» человек должен заработать эту высшую цель идеального
естественного питания, оставив в прошлом свои идеальные представления о
настоящей пище и основательно постараться, чтобы стать естественным человеком.
Питание по твёрдым принципам
В природе есть всё. Ничего не отсутствует и ничего нет в избытке. Пища в природе
сама по себе достаточная и полноценная. Нужно постоянно думать о том, что природа
сама по себе представляет гармоничное целое, которое в любое время является и
совершенным.
Надо только понимать, что природа не подчиняется масштабам человека, его
пристрастиям и склонностям, его приготовлению и комбинированию пищи. Человек
полагает, что может объяснить происхождение и порядок природы или ее циклы.
Кажется, будто он может достичь путём применения принципа Инь и Ян гармоничного
человеческого тела. Но если он запутался в незнании границ этих принципов, в
законах и теориях и не критически применяет человеческое знание, то он совершает
абсурдные ошибки, занимаясь незначительными мелочами, не взглянув на более
крупную картину и не рассматривая природу с широкой перспективой, в то время как
он под своими ногами видит только детали.
Современный человек никогда не будет в состоянии понять даже часть природы, не
говоря уже о большом и целом. Человека можно считать мудрым дитём природы, но,
несмотря на это, отказ тех, кто серьёзно стремится к естественному питанию, от
человеческих знаний, будет подчинение воле природы путём возрождающего познания
в стремлении повиноваться божественным законам. Достаточно потреблять просто
сваренные и солёные блюда, придерживаться при этом меры и находить пищу, которая
растёт поблизости, в соответствующие времена года. Тогда следующим шагом будет

полностью соблюдать принципы целостности и нераздельности организма от земли, на
которой вы живёте, и употребление пищи, которая находится в окрестностях. Люди
должны знать, что обилие пищевых продуктов, которые поставляются из дальних
местностей, вводит мир в заблуждение и вызывает страдания людей.
Питание больного
В глазах тех, кто в своём стремлении почувствовать вкус, занимается чревоугодием с
пустыми калориями, и тех, для кого пища является ничем иным, как созиданием
веществ, которые нужны для поддержания биологических процессов в организме,
естественное питание является неинтересным, примитивным и терпким. Но когда эти
люди замечают, что они не здоровы, они начинают проявлять интерес к естественному
питанию. Болезнь — это состояние, которое начинается, как только человек удаляется
от природы и которое обостряется по мере отчуждения от природы. Поэтому больной
человек, который снова возвращается к естественной жизни, может стать здоровым.
По мере того, как человечество удаляется от природы, увеличивается число больных и
возрастает необходимость возврата к природе. Однако попыткам возврата к природе
препятствует то, что люди не знают, что такое природа и что такое естественное тело.
Когда проводят простую жизнь далеко от цивилизации среди гор, нужно знать, что
когда не знаешь природы, главное — это невмешательство в дела природы. Всякое
вмешательство неестественно.
В последнее время многие горожане пытаются потреблять естественную пищу. Даже
если это им удаётся, то потребление этой пищи ещё не представляет естественного
питания, пока они не обладают естественным телом и духом, которые готовы получить
такую пищу.
Сегодня крестьяне уже не производят естественных продуктов. Даже если горожанин
испытывает стремление к естественному питанию, необходимые предпосылки для
этого отсутствуют. Кроме того, потребовались бы сверхчеловеческие усилия и
способности, чтобы в современных условиях в городе жить полноценной,
естественной жизнью и есть пищу, которая соответствовала бы принципам Инь-Ян. Т.к.
такое питание крайне сложно, оно означает совсем другое, чем возврат к природе и
люди только ещё дальше удаляются от неё. Невозможно людям, которые живут в
различных местностях и обладают разными темпераментами и типами, навязать не
гибкую, нормированную естественную пищу. В мире есть много движений и
направлений, считающиеся естественным питанием, но это не значит, что они на
самом деле хоть как-то приближены к действительно естественному питанию,
базирующемуся на индивидуальных потребностях каждого человека.
Одно из них утверждает, например, что человек, который по биологической основе
является животным, должен питаться только сырой пищей. Несколько других
придерживаются взгляда, что человек должен пить отвар, который сварен из свежих
листьев. Многие врачи предупреждают, что сырая пища может быть опасна, если с ней
мало знакомы. Существуют естественные способы питания на основе натурального
риса и учёные в области питания подчеркивают достоинства белого риса. Одни
утверждают, что горячая пища представляет поддержку для человека и его здоровья, в

то время как другие аргументируют, что она делает человека больным. Некоторые
утверждают, что нужно пить не кипяченную питьевую воду, другие не советуют этого.
Одни считают соль за крайне ценный продукт, другие объяснят целый ряд заболеваний
избыточным потреблением соли. Для некоторых фрукты Инь годятся в лучшем случае,
как обезьяний корм, в то время как в глазах других фрукты и овощи представляют
идеальную пищу для здоровой и долгой жизни.
В данных обстоятельствах каждый из этих взглядов имеет свое оправдание, но люди
запутались в столь многих, казалось бы, противоречивых взглядах. Природа — это
единство в движении, которое изменяется каждый момент. Человек не способен
понять ее сущность, т.к. настоящая форма природы не предлагает ничего, за что бы он
мог держаться. Не рекомендуется придерживаться узких теорий, которые пытаются
зафиксировать то, что находится постоянно в движении. Ошибочно опираться на то,
что неустойчиво. Право и лево не существуют в природе, поэтому нет золотой
середины, ни доброго и ни злого, ни Инь, ни Ян. Природа не дала человеку в руки
рассчитанные нормы.
Человек не знает природу, он, как слепой, который не знает, куда он идет. У него не
было другого выбора, как использовать науку в качестве палки-поводыря, чтобы
нащупывать дорогу под своими ногами и придерживаться принципа Инь и Ян, чтобы
решать, какое направление он должен выбрать подобно звездам в ночном небе. Но
всё равно, как он решил, думал при этом своей головой и ел своим ртом. Этим я хочу
сказать, что должен отказаться есть своей головой и что он должен начать сознавать
ясность в своём сердце и в своём разуме.
Мандалы питания, которые руководствуются принципами Инь и Ян, более ценные, чем
иной самый изощренный доклад. Я только хотел давать компас, благодаря которому в
зависимости от личных обстоятельств и по мере телесного здоровья или болезни
выбрать своё собственное направление питания. После того как эти мандалы
основательно изучены, их можно отбросить. Этим хочу сказать, что должны
определяться не человеческий интеллект и человеческие поступки, что необходимо
есть, а что нужно принимать просто из благодарности питание, которое даёт природа.
Прежде чем это станет возможно, люди должны сначала снова стать естественными
существами, и их организмы должны снова обрести способность выбирать пищу и
правильно ее усваивать.
Если б люди вернулись к своей настоящей природе и успокоились, вместо того чтобы
следовать естественному питанию, которое предписывает то или это, тогда цель была
бы достигнута. Вместо того чтобы разрабатывать и следовать диете для больных,
нужно было бы сначала вернуться к природе и к здоровому естественному
существованию. Как раз тех людей, которые считаются здоровыми, я бы назвал
серьёзно больными, которых нужно спасать от большой важности. Призвание врачей в
том, чтобы помочь больным, но никто не заботится о здоровых. Только сама природа
может спасить здоровых. Главная роль естественного питания, следовательно, в том,
чтобы вернуть людей к природе. Молодые люди, которые проводят со мной в хижинах
на горном склоне между фруктовыми деревьями простой образ жизни, чтобы

естественно питаться и заниматься естественным сельским хозяйством, уже близки к
высшей цели человечества.
Заключение
Естественное сельское хозяйство, естественное питание и естественное здоровье
составляют вместе одно большое целое. Без обычаев естественного питания у
крестьян нет представления о том, что они должны производить. С другой стороны,
ничего нет очевиднее, что когда естественное питание встанет на ноги, тогда будет
признан и принят метод естественного сельского хозяйства.
И естественное питание, и естественное сельское хозяйство могут быть достигнуты
лишь людьми, естественный инстинкт которых безупречен. Цель всех трёх
составляющих: сельского хозяйства, питания и здоровья — создание идеального
человека.
О человеческом идеале в наше время царит большое разногласие. Около сотни
теорий о естественном питании и естественном сельском хозяйстве конкурируют друг
с другом. Книжные магазины переполнены книгами о натуральной пище, газеты и
журналы заполнены статьями о сельском хозяйстве с помощью органических
удобрений, микробов, энзимов и других методов, которые все исходят от научного
сельского хозяйства. В моих глазах все они схожи. Они стоят на одном уровне и
представляют собой не больше, чем часть научного сельского хозяйства.
Несмотря на все заблуждения, люди самодовольно наблюдают и думают, что мир
развивается среди постоянного хаоса. Но развитие в частичных бесцельных областях
может привести лишь к хаотическому мышлению и в конце концов к разрушению
человека. Если это не удастся скоро прояснить что такое природа и что должен и не
должен делать человек, то возврата уже не будет.
--3. СЕЛЬСКОЕ ХОЗЯЙСТВО ДЛЯ ВСЕХ
Прогресс современной цивилизации, кажется, сделал нам жизнь легче и удобнее. В
крупных города Японии царит такое же благополучие, как в современных западных
странах, и молодежь, кажется, не знает забот. Единственное, что действительно
выросло, это хозяйство. Духовная жизнь людей слабая, способность переживать
естественные радости утеряна. Всё больше людей обращаются к
стандартизированным формам препровождения свободного времени, как, например, к
телевидению и ищут мимолетные прибежища в алкоголе и сексе.
Мало кто стоит босиком на земле. Люди не берут в руки уже цветов и травы, и никто
больше не смотрит свободно на небо; уши людей стали глухими к пению птиц, из-за
газов и дыма их носы стали не чувствительны, а их языки забыли, как ароматны
простые естественные запахи. Все пять естественных чувств потеряны. Человек
удалился от своей настоящей сущности на два или три уровня, точно как тот, кто ведёт
автомобиль по асфальту, отдалился на два или три пункта от земли.

Прогресс в Японии привел к материальному расслоению, разногласию и к духовной
озлобленности. Японию можно сравнить с пациентом, который страдает
цивилизационной болезнью со смертельным исходом и на котором ставится
медицинский эксперимент. Это состояние — результат «культурного процветания», к
которому Япония стремилась с большим усердием. Сегодня мы должны положить
конец этому процветающему разрушению. Цель моей философии «Ничего не делать»
— это возрождение деревень с людьми с естественным чувством, которые
возвращаются к первоначальной форме природы и могут испытывать настоящее
счастье. Программу, которая должна привести к этой цели, я назову здесь просто
«Сельское хозяйство для всех».
Путь к созданию настоящего человека
Фальшивые материалистические культура и сельское хозяйство начинаются и
кончаются словом «делать», в то время как путь настоящего человека начинается и
кончается словами «не делать».
Путь настоящего человека — внутренний. Ему можно не следовать, стремясь всё
дальше наружу. Ядро истины, которая в каждом из нас, мы можем обнаружить только,
если сначала снимем сами свою оболочку.
Путь природы «Ничего не делать», при котором ничего не надо делать, начинается как
только погрузить в неё и тело и разум, это путь, по которому должен идти настоящий
человек. Открытое существование с простой одеждой и простым питанием,
направление своих молитв вниз к земле и вверх к небу — это самый короткий путь
достижения состояния настоящего человека.
Настоящее и свободное счастье испытывают только тогда, когда ведут простую
первоначальную жизнь крестьянина, который не зависит от времени, от различных
направлений и методов. Не существует духовного развития и возрождения, пока
отклоняются от этого пути человечности.
В определённом смысле сельское хозяйство является самой простой, но
одновременно и самой разнообразной работой, которая предназначена человеку и он
не должен был делать что-нибудь другое.
Настоящая радость человека была естественным восторгом. Это существует только в
природе и постепенно исчезает. Окружение человека нельзя оторвать от природы,
поэтому сельское хозяйство должно быть фундаментом нашей жизни. Возврат всех
людей в сельскую местность, которые работают там, как крестьяне и представляют
деревни с естественно живущим населением — это путь к созданию идеальных
поселков, идеальных обществ и идеальных городов.
Наши поля — это больше, чем только земля, и голубое небо — это не только пустое
пространство. Земля — это божий сад, а небо — это место, где находится Он.
Крестьянин, который основательно жуёт зерно, собранное в саду Господа, и который

свое лицо в знак благодарности обращает к небу, живёт самой лучшей и самой
полноценной жизнью, которую только можно себе представить.
Моё видение мира крестьян основано на ответственности всех людей за возврат в
божий сад, чтобы заниматься там сельским хозяйством, и на их праве, обращать с
радостью свой взор вверх, к небу.
Всё это больше, чем возврат к примитивному обществу. Это существование, при
котором подтверждается источник жизни — жизнь в гармонии с Богом. Человек должен
отвернуться от своего технократического мира «всего больше», он должен отвернуться
от разрушения, а вместо этого направить свое доверие к «всего меньше» и на
обновление.
Это крестьянское общество могло бы принять форму крестьянской культуры, и она
должна включать естественное сельское хозяйство, которое трансцендентно духу
времени и пытается серьезно продвинуться вперёд к первоистокам сельского
хозяйства.
Обратно к сельскому хозяйству
В последнее время люди в больших городах, которые отмежевались от природы, сами
ощутили всё возрастающую потребность в природе и даже начали искать обратный
путь к сельскому хозяйству. Они понимают опасность, что городская цивилизация
может исчезнуть. Кто или что удержит их от того, кроме них самих, страны и законов,
чтобы осуществить свои мечты? Правда ли, что люди любят природу? Есть ли у них
намерение вернуться в сельскую местность и строить там общество, в котором они
смогут жить в мире и благополучии? Я такого мнения, что это не так.
Полагаю, что надежды и взгляды этих людей справедливы. Я встречаю их сдержанно и
иногда думаю, это бесцельно и бесполезно. Это, как если собирают ряску, которая
плавает на поверхности пруда и как она проскальзывает между пальцами. Кажется,
нет каких-либо связей и контактов между людьми, между человеком и природой,
между верхом и низом, между лево и право.
И то, и другое имеют одинаковую природу: молодой человек в городе, который в
природе видит не больше, чем видение или сон, и молодой человек в деревне,
который обрабатывает участок и видит уже не землю, а только почву. Производитель и
потребитель, оба столкнулись с одинаковыми задачами и должны сообща решать
возникающие проблемы. Однако между ними лежит бесконечное число организаций,
торговцев и политиков. Оба находятся едва ли в поверхностных отношениях друг с
другом, и между ними можно почувствовать пропасть. Точно так же, как у тех, кто
имеет хотя общую задачу, но разные мечты. Чувствуется нетерпение тех, кто плавает в
одном водоёме, но не понимает, что пьёт одну и ту же воду.
Потребитель, который жалуется на множество продуктов с вредными веществами, сам
заложил начало загрязнения окружающей среды. Он совсем не находит странным, что
сельскохозяйственная наука расцвела, в то время как с крестьянами дела
пошатнулись. Политик, который кричит о пути, который выбрало современное

сельское хозяйство, втайне радуется уменьшению числа крестьян и тому, что крупные
компании, которые с помощью сельского хозяйства пришли к благополучию, привели
крестьян к разорению.
Крестьяне сами разрушили землю, одновременно молясь о своей защите. Люди стали
против разрушения природы, однако с другой стороны они одобряют прогресс. Они
заключают компромиссы, чтобы сохранить гармонию и одновременно готовятся к
следующему хаосу. Главная причина разногласия и противоречия в человеческом
обществе в том, что в посёлках и, особенно, в крупных городах каждый действует
только за себя и в своих собственных интересах, не видя вещей в собственном свете.
Люди утверждают, что якобы любят природу, но каждый преследует свою выгоду, не
достаточно думая и не понимая в силу каких-либо противоречий.
Недостаток согласованности в этом мире и масса разнородных движений доказывает
одно: что в действительности все любят не природу, а самих себя. Художник,
рисующий горы и реки, кажется, любит природу, но в действительности он любит
только рисовать природу. Крестьянин, обрабатывающий землю, любит только
козырнуть, что он, обрабатывая поле, является производителем и кормильцем. Учёный
и служащий в области сельского хозяйства так же верят, что они любят природу, но у
одного есть только радость изучать природу, другому нравится смотреть на крестьян
сквозь пальцы и критиковать их работу. Люди видят только крошечную часть природы.
Однако они думают, что они понимают её сущность и любят природу.
Некоторые пересаживают деревья с гор в свои сады в знак своей любви к природе;
другие сажают деревья в горах. Некоторые думают, что можно меньше затратить
времени, чтобы пойти в горы, чем сажать деревья, другие требуют строить дороги в
горах, чтобы легче было попасть туда. Опять же другие кичатся тем, что нужно пешком
бродить по горам, вместо того чтобы ехать туда на автомобиле. Все они хотят удивить
природу, их пути различны. Т.к. их восприятие и их понимание природы поверхностны,
их разные взгляды не могут объединиться. Если каждый отдельный индивидуум
проник бы внутрь природы и действительно понял её сущность, не было бы больше
никаких разногласий.
Для того чтобы любить природу, не нужно никакого метода». Единственный настоящий
метод состоит в «ничего-не-делании». Путь, который ведёт к природе, не может иметь
метода. Всё, что нужно сделать вообще ничего не делать. Средства и пути сами по
себе ясны и цели очень просто достичь. Поэтому мои дела идут отлично, даже если я
сомневаюсь в решимости тех, кто заверяет, что он хочет вернуться к природе. Правда
ли, что они любят природу? Тот, кто действительно любит природу и у кого есть
желание снова жить в сельской местности, встанет на этот путь с большой легкостью.
Однако, если любовь к природе поверхностна и если для этого ничего не делается,
кроме как используют сельское хозяйство в своих собственных целях, то путь закрыт.
Возврат к природе тогда почти не возможен. Препятствие, которое затрудняет первый
шаг к природе, надо искать в самих людях, оно лежит в каждом индивидуально.
Земли хватит для всех

Второе препятствие на пути к природе — это недостаток земельных участков. При
населении в 120 миллионов человек, которые втиснуты на маленьких островах, и
ценах на землю, которые высоки сверх всякой меры, может показаться почти
невозможным приобрести земельный участок в сельской местности. Несмотря на это,
я решил назвать свою программу «Сельское хозяйство для всех».
В Японии около 6 миллионов гектаров сельских угодий, что соответствует около 1000
м² (10 соток) на взрослого жителя. Если эту землю распределить на 20 миллионов
хозяйств, то на каждое хозяйство придется 3000 м² и к тому же около 1 гектара
площадей в горах и лугах. Если полностью перейти на естественное сельское
хозяйство, достаточно 1000 м², чтобы несколько человек вели одно хозяйство. На
участке такой величины можно возвести небольшой дом, выращивать зерновые и
овощи, держать козу, несколько кур и пчелиные ульи.
Если все были бы способны жить по образу крестьян, владеющих участками по 1000
м², то можно было бы достичь эту цель. Или точнее сказать: каждый имеет право и
обязанность вести свою жизнь в скромных рамках. Это основная предпосылка, чтобы
добиться идеальной жизни.
Многие, кто чувствует себя стесненным из-за законов и астрономически высоких цен
на земельные участки, считают невозможным получить во владение такой участок.
Хотя земли бы хватило для всех. Законы должны в первую очередь стоять на защите
идеального общества. Но как могли так повыситься цены на земельные участки, что
они стали не доступными для людей? Подъём цен был вызван массовой покупкой
участков под застройки и для общественного пользования. С одной стороны, виновато
было общее представление — основанное на общественной пропаганде, что земли в
Японии в обрез, с другой стороны — бегство из деревни, вызванное слухами о
благополучной жизни в городах.
Однако в действительности земли больше, чем достаточно, для того чтобы строить
дома, как бы ни возрастало население в Японии. Земли в наличии достаточно, но
классификация земли, как под «постройку», развилась угрожающе.
Согласно закону, земля по своему использованию делится по различному назначению:
леса, сельскохозяйственные угодья, строительные площади и т. д. В силу вступил
закон о планировании городской застройки, вследствие этого создались очереди и
поделены сельскохозяйственные площади, которые находятся внутри планировки
города, особенно внутри закрытых зон и другие, которые вне этой очереди.
Превращение сельскохозяйственных земель в строительные запрещено. Благодаря
этому образовалось заметное сокращение строительных земель, что вызвало
повышение их цен. Закон о планировке и использовании земли в Японии, может быть,
облегчил приобретение земли тем, кто ответственен за выполнение этого закона, но
обычному гражданину только создал трудности.
Кажется, все новые законы создают всё более совершенную обстановку, на самом
деле имеет место противоположное благодаря этому право до смешного усложняется
и люди всё дальше отдаляются от земли. Только действительно сведущие и в
состоянии добиться изменения чиновничьей градации земли, могут приобрести

участок и потом снова продать. Каждый раз, когда меняется владелец строительного
участка, повышается цена. Если каждый мог бы построить простой дом или хижину, где
ему понравится и без законных формальностей, то не было бы никакого недостатка в
земле под постройку. Но по какой-то причине власти и законодатели придерживаются
мнения, что такие дома не подходящие.
Строительству дома противостоят законные закорючки и формальности, которые
должны выполняться строго в соответствии с законом для строительства дома и дом
по закону уже не может быть построен. Горная хижина или сарай такие, что
используют во время своей работы дровосек или крестьянин, позволительны, но если
кто-нибудь располагает маленьким домом, который выстлан матами, с фонарем и с
водопроводом, то участок, на котором стоит такой дом, декларируется как
строительный. Однако, для того чтобы считать участок строительным, участок должен
находиться на улице шириной не менее четырёх метров, с канализацией и
водопроводом. Следовательно, у будущего домовладельца нет другого выбора, как
приобрести по высокой цене участок, считающийся строительным у фирмы по
торговле недвижимостью и на нём построить другой дом, который соответствует всем
нормам и законам. Эта система правовых предписаний пустила в ход негативный цикл,
который безмерно взвинтил цены. Скрупулезные дельцы, которые для того и служат,
чтобы извлекать прибыль из ситуации, внесли свой вклад, чтобы и без того обострить
строительную проблему, повысить цены и привести в сомнение людей которые желали
бы приобрести дом и участок.
Эта ситуация затрудняет покупку сельского участка людьми, которые стремятся стать
крестьянами владельцами участка площадью 1000 м2. Конечно, наличие
сельскохозяйственных площадей для продажи сомнительно, но нет такого участка
земли, который нельзя было бы обработать по своей воле. Собственно, не нужно ехать
в малонаселенную горную местность, чтобы увидеть подобный пример. На городского
жителя и сейчас приходится не одна сотня квадратных метров земли, которая
считается сельскохозяйственной. Такую землю может купить только крестьянин. Закон
определяет «крестьянином» того, кто уже обладает по крайней мере землей площадью
5000 м² (50 соток).
Следовательно, если кто-нибудь из города не может приобрести по крайней мере
сразу 5000 м2 земли, тот не может стать крестьянином. Практически дело обстоит так:
не являющиеся крестьянами не могут ни купить, ни формально арендовать землю.
Однако в законах имеются лазейки. Если, например, на поле произведена выемка
грунта, или если участок превращён в склад дров или засажен цветами или
деревьями, то такой участок может со временем классифицироваться как
«смешанный». Как только это произошло, покупается грунт и участок или
застраивается или обрабатывается. В малозаселённых областях необрабатываемая
или незастроенная земля остаётся, конечно, не возделанной, после того как она
записывается на другое имя или арендуется тем же лицом, когда не удаётся изменить
категорию полезности.
Горы, леса и другие неосвоенные районы, которые составляют около 80% территории
Японии, подпадают под законы или под собственность, которые затрудняют ее
использование. Если хотя бы малая часть этой территории освобождается для

сельскохозяйственных целей, она тут же заселяется. Для того чтобы увеличить число
таких участков и привести их в движение, не нужно новых законов, а только нужно
упразднить старые законы. Законы, которые появляются не из естественных
необходимостей и не могут выполняться естественным образом, не должны
оставаться в силе.
Сегодняшние цены на сельскохозяйственные участки были искусственно раздуты. До
недавнего времени эти цены были постоянно стабильны, т.е. они держались более или
менее на одном уровне. Для первоклассных земель наивысшая цена составляла 110
бушелей19 риса на 1000 м². Предположим, один бушель риса стоит 20 долларов, таким
образом цена 1000 м² составляет до 2200 долларов. Исходя из того, что покупатель
земли при более высокой цене уже не может использовать рентабельно свой участок,
крестьяне используют эту меру, когда они продают землю или приобретают её друг у
друга. Эта мера должна сохраниться и в дальнейшем.
Сноска 19 — Bushel — английская хлебная мера 36,348 фунта (0,454 кг); в
Соединенных Штатах Америки — 35,238 фунта. Средним числом 1 бушель заключает
в себе 62 фунта пшеницы, 54,5 фунтов риса, 48 фунтов ячменя, 39 фунтов овса.
Цены сельскохозяйственной земли и налоги на неё повышаются без какого-либо
основания, и это началось со стороны государства, в одинаковой степени считать
землю строительной. Этот шаг должен был однозначно иметь целью облегчить
крестьянам продажу своей земли. На них взвалили налоги, которые они не могли
покрыть из-за своих скромных доходов, которые они имели со своих участков.
Согласие горожан с происшедшим могло быть легко достигнуто с помощью аргумента,
что превращение сельскохозяйственных земель в строительные повлияет на цены. Но
это оказалось чистой выдумкой. Земля, которая освободилась для обработки, никогда
не попадала во владение горожанина. Зелёные оазисы, которые ещё по-прежнему
оставались в городах, всё больше оттягиваются из владений крестьян. С этой
трагедией скоро столкнутся в стране все крестьяне. Скоро будет заметно, что выстрел
сделан в спину. А людям в городах будут угрожать нужда и лишения.
Только мошенники извлекают выгоду, когда появляются неясные законы. У крестьян из
рук отбирается земля. Закон об использовании сельскохозяйственных земель, который
был издан для защиты арендаторов, сводит на нет надежды крестьян.
Никто лучше крестьян не понимает в вопросе о сельскохозяйственной земле. Если б
им это было позволено, никаких законов не потребовалось. Крестьянин передал бы
землю в руки своих детей или внуков, как только бы подоспело время. Если бы по
какой-либо причине стало необходимо передать свою собственность на землю
кому-то, кроме своей семьи, то крестьянин смирился бы с неизбежностью и свои поля
продал бы своему соседу.
Законы, которые не являются безусловно необходимыми, вообще не должны
появляться. Необходим лишь абсолютный минимум законов для того чтобы создать
общество, которое может без них обойтись. Если нужно было бы издать единственное
предписание, то оно будет таким: «Построй свой дом не ближе двух метров от дома
твоего соседа». Если люди будут размножаться, и построят домик на участке

площадью 1000 м², где им нравится, то проблема с питанием решится сама собой. Не
требовались бы водопроводы и канализация и проблема загрязнения окружающей
среды была бы вскоре взята под контроль. Но это ещё не всё. Это был бы также
самый короткий и верный путь, чтобы сделать нашу страну раем.
Не правда, что для сельского хозяйства не достаточно земли. Для того, кто горит
желанием приобрести землю и готов изучить некоторые основы обработки земли,
повсюду есть земля.
Занятие сельским хозяйством
Предположим, кому-то, кто хотел бы стать крестьянином, удаётся купить землю. Как
велики шансы, что он может затем сам вести хозяйство? Несколько десятков лет назад
70-80% японских крестьян являлись владельцами мелких участков. Те из них, которые
владели примерно 1000 м² земли, считались бедными. Но если тогда с землей
площадью 4000 м², можно было жить, то как же намеревается жить тот, кто хочет
приобрести 1000 м² сейчас?
И дело не в том, что они владеют маленькой площадью, чтобы прокормиться.
Бедность объяснялась бы не их виной. Они во многом стали бы жертвами тех сил,
которые действуют на них извне, подавляющей социальной системы и политических
механизмов, на которые они не имеют никакого влияния.
Площади участка в 1000 м² вполне хватит, чтобы производить достаточно питания для
одной семьи. 4000 м² даже слишком много. Были бы крестьяне радельными, они могли
бы жить на 4000 м² королями, вместо того чтобы влачить бедное существование.
Рассказывают, что крестьяне раньше выращивали сотни растений. На своём поле и в
своём огороде выращивали они рис, ячмень и другие зерновые, а также сладкий
картофель и многие овощи. На деревьях вокруг крестьянского дома, который был
окружен защитным поясом, зрели фрукты. Корова уживалась под одной крышей с
человеком, а куры бегали по двору под защитой собаки. Под карнизом крыши висел
плетеный улей для пчёл.
Крестьяне сами занимались всем, в чём они нуждались: их пища не могла бы быть
разнообразнее и здоровее. То, что про них сегодня говорят, что они были бедными и
голодными, показывает не больше, чем все другое ненасытность современного
человека. Люди в наше время никогда не могут жить независимо от чужой помощи,
поэтому у них всегда недостаток или избыток то в материальной, то в духовной
области.
Причина этого совершенно ясна. После войны, когда агрометоды изменились,
сельские хозяйства укрупнялись, площадь их удвоилась с 4000 до 8000 м², а с 8000 до
16000 м³. Но хотя сельскохозяйственные площади укрупнялись, всё больше крестьян
отказывались от своих хозяйств и покидали свои поля.
Сегодня в Японии сельскохозяйственные предприятия выросли до 6-10 гектаров, т.е.
так же, как сельские хозяйства в западных странах. Но одновременно они становятся

все менее стабильными, некоторым даже грозит разорение. О сельскохозяйственных
предприятиях чаще всего судят с экономической точки зрения. Но что может быть
важным экономически, то часто довольно незначительно, в то время как что-нибудь
экономически незначительное, может быть большей важности.
Жизнеспособность сельскохозяйственного предприятия, в общем, измеряется на
основе дохода. Это разумно? В Японии самая высокая урожайность земли и самые
высокие урожаи на единицу сельскохозяйственных площадей, чем во всём мире, но
производительность труда и урожай на одного сельскохозяйственного рабочего очень
незначительна, точно так же, как уровень дохода. Экономисты уже высказывали
мнение, что не играет никакой роли, насколько высоки урожаи, пока остаётся низкой
зарплата сельскохозяйственного рабочего. Их высшей целью постоянно было искать
путь, как можно повысить доход одного путём расширения области деятельности
хозяев и путём повышения производительности труда.
На одной стороне японские крестьяне как самые прилежные в мире, которые
благодаря своим способностям и методам добивались высоких урожаев. Но на другой
стороне их относительно маленькие поля, не пригодные для механизированной
техники обработки. Это экономически якобы означает маленькую производительность
труда и как будто бы дорогие сельскохозяйственные продукты, не могущие сравниться
с иностранными продуктами.
Всё это приводит к тому, что торговцы импортируют сельскохозяйственные продукты
из-за границы. С точки зрения ученых-аграрников и чиновников мы должны в
производстве продуктов примкнуть к международному разделению труда и
производить наши продукты по возможности в США, т.к. сельское хозяйство в Японии
экономически стало не рентабельным. Это ядро современной сельскохозяйственной
политики в Японии.
То, что японские крестьяне, несмотря на низкую производительность труда,
добиваются высоких урожаев, является не стыдом, если это имеет значение, а
гордостью. Их низкий доход указывает на то, что их продукты продаются по слишком
низким ценам, учитывая, что сельскохозяйственные орудия и материалы неизмеримо
дороже и из-за этого возрастают издержки производства. Крестьяне никогда не имели
своего влияния на цены своих продуктов, а также на цены материалов, которые они
применяют. Влияет потребитель, который решает, высокие или низкие цены на
сельхозпродукты. Крестьяне никогда не рассчитывали на доброе слово за свои труды,
они занимаются сельским хозяйством независимо от финансовых колебаний.
Сельское хозяйство не имеет ничего общего с рентабельностью. Самым важным
является вопрос, как лучше использовать землю? Целью сельскохозяйственных работ
должно быть полное использование сил природы и, тем самым, получение высокого
урожая. Это является также кратчайшим путём приближения к природе и знакомства с
ней. Сельское хозяйство не должно зависеть ни от дохода, ни от человека. Её ядром
являются естественные поля, делающие людей самодостаточными. Естественные
поля — это представители природы, они и есть Бог. Крестьянин находится на службе у
Бога. Какую он получит прибыль со своего поля является второстепенным, но он
должен радоваться и быть благодарным за высокий урожай.

Японский крестьянин, который владеет маленьким участком земли, был
по-настоящему занят тем, что извлекал самое лучшее из себя и из земли. Крестьяне,
имеющие участок в 1000 или 4000 м², олицетворяют собой сельское хозяйство. Моё
предложение становиться крестьянами с участком в 1000 м² — это призыв избегать
покупки хозяйства, а посвятить себя полностью выполнению настоящего
предназначения человека.
Если я говорю, что плоды полей не нуждаются ни в каких ценах, то я вместе с тем
полагаю, что для крестьянства, которое посвящает себя естественному сельскому
хозяйству, нет различия, имеют ли они определённую цену или нет. Т.к. он не
применяет различные сельскохозяйственные материалы на основе нефти или
рассчитывает работу членов своего хозяйства не как издержки, то производительные
затраты равны нулю. Если все крестьяне в мире думали бы так, цены на
сельскохозяйственные продукты были бы повсюду на одном уровне, следовательно,
они были бы вообще уже не нужны. Цены и деньги — это выбранное людьми
направление, в природе они не существуют. Природа всегда свободна,
непритязательна, справедлива. Ничто не имеет так мало общего с природой как
деньги.
Цена на японский рис должна быть такой же, как за таиландский. Никто не должен
находить недостатки в форме огурца или в величине фрукта. Даже горькие огурцы и
кислые фрукты имеют свою ценность.
Какой смысл ввозить апельсины из США или вывозить мандарины в ту же страну?
Люди в каждой стране нуждаются только в питании, которое выращивается
поблизости, и люди должны быть этим довольны. Вместо этого, один, прельщённый
деньгами, вызвал бессмысленную конкуренцию в производстве продуктов питания и
полностью спутал все обычаи питания.
Естественные растения, которые возделываются при естественном способе ведения
сельского хозяйства, должны оцениваться на основе естественного хозяйства, а не на
основе денег. Для того чтобы это могло произойти, необходимо развивать новую
систему хозяйствования, которая основана на системе Му²⁰. Но создание системы Му
предполагает, что мы отменим нашу неверную систему ценностей и вернёмся к
первоначальному и постоянному сельскому хозяйству. Для того чтобы поддержать и
дополнить естественное сельское хозяйство, надо бы к хозяйству Му добавить и
соответствующее правительство Му.
Снаска 20 — Му — ничто, происхождение всего, что существует, антитез бытия.
Если в какой-нибудь стране человек приобретает небольшое хозяйство для
выращивания определённых растений, то необходимы условия, чтобы уплачивалась
часть аренды или цены за участок по договору в натуральной форме
сельскохозяйственными продуктами, чтобы согласованная сельскохозяйственная
работа шла во взаимную пользу даже в торговле сельскохозяйственными продуктами,
которые были собраны на поле. Однако последнее было бы ограничено подходящим
случайным обменом избытков в небольших размерах на рынках под открытым небом.

После окончания войны японское сельское хозяйство существует на правах
хозяйственного ответвления, оно превратилось в коммерческую деятельность.
Поэтому стали возможными его упадок и разрушение, которые не уменьшаются и
сегодня. Упадок сельского хозяйства, которое утратило своё существенное значение,
уже достиг опасных размеров.
Сегодня пытаются поддержать сельское хозяйство, но самый важный шаг, который
нужно сделать, состоит не в том, чтобы повышать цены на рис. Он состоит не в том,
чтобы уменьшить цены на товары и материалы, необходимые для сельского
хозяйства, и не в том, чтобы снижать себестоимость продукции или повышать
производительность труда, применяя технику, или чтобы реорганизовать систему
сбыта. Все эти меры не достаточны. Всё зависит от того, способны ли люди к тому,
чтобы вернуться к прежнему мировоззрению и понять, что «каждое внедрение
бесполезно» и что «поступать нужно так, чтобы ничего не делать». Возврат к источнику
Му, обращение к хозяйству Му будет не легким, но это наш единственный выбор.
В нём — цель сельского хозяйства с участками в 1000 м² для каждого в этой стране.
Если люди совершат этот поворот в своих сердцах, им не нужно будет просторных
полей, чтобы добиться этого возрождения. Им тогда будет достаточно владеть
небольшим участком. Наш мир приходит в хаотическое состояние, т.к. человек,
ведомый запутанным знанием, прикладывает избыточные старания. Обратный путь к
жизни в сельской местности, к чистой и невинной природе все ещё открыт для нас
всех.
ЗАКЛЮЧЕНИЕ
Когда лягушка вылезает из своего колодца и наблюдает изображение самой себя в
зеркале водной поверхности, то она не видит тайны зеркала, а только искажения и
неровности, она видит только безобразие и гротеск изображения, которые передаются
водной поверхностью.
Я мог бы остаться в своей личине, мог бы делать, что хочется, но считаю себя
достаточно сильным, чтобы противостоять всем превратностям мира и чувствовать
себя свободно. Однако, должен констатировать, что ничего не могу сделать. Когда
вижу в книжных магазинах множество красивых книг, мне становится понятным, что,
несмотря на мои страстные речи против пользы этих книг, борюсь с ветряными
мельницами.
Уже с юности придерживаюсь взгляда, что всё, что думает и делает человек,
бесполезно. Я предпринял попытку и мой образ мыслей, который основан на
«Не-Понимании» человека и представляет принципы «Не Знания» и
«Ничего-Не-Делания», внедряет в практику естественное сельское хозяйство. Моей
целью не является сравнение естественного сельского хозяйства, которое не
нуждается в человеческом знании, с научным сельским хозяйством, которое является
плодом человеческого знания. Результат для каждого уже ясен.

Я был убежден, что без человеческого участия рис и ячмень могут вырасти отличного
качества, и мне этого было достаточно, для того чтобы приняться за работу. Втайне я
надеялся, что люди, увидев, свободно растущие естественным путём рис и ячмень,
задумались бы о значении человеческого знания и науки.
Однако не знал, что современные люди настолько прониклись наукой и
специализированными знаниями, что их уже не убедить таким простым и
непосредственным ответом. Больше всего меня поражает, что люди даже не особенно
удивляются, когда они видят поле, которое уже больше не вспахивается, а на нём
произрастают полноценные растения риса и ячменя без искусственных удобрений и
без средств борьбы с вредителями. Они также не особенно удивлены, когда объясняю
им превосходство естественного сельского хозяйства.
Люди всегда рассматривают проблему только под узким углом своих специальных
знаний или своих собственных взглядов или уменьшают её до размеров, на которые
способны их анализ и интерпретация. Они никогда не пытаются сделать вывод,
который основан на всеобъемлющем мировоззрении.
Даже если с помощью какого-то метода выращивается замечательный рис,
большинство крестьян откажутся от него, если при этом остаются сорняки.
Учёные-аграрники пытаются распространять среди людей средства борьбы с
сорняками и расхваливают их, хотя они не действуют стопроцентно. А что происходит
с почвой, в которую год за годом попадают эти химикаты? Результатом является
увеличение вреда от болезней и насекомых.
Однажды ко мне пришёл необыкновенный учёный почвовед, чтобы исследовать мои
поля; он сказал своим коллегам, что всё будет в порядке, если они захотят изучить
почву на полях, то они должны воздерживаться от комментариев и критики, которые
основаны на традиционной мудрости. Он сказал им, что ученый не должен делать
ничего другого, как решать и спокойно наблюдать изменения. Он был одним из
немногих, которые знают границы науки.
Большинство людей не выражают благоговейного удивления, когда видят рис и
ячмень, вобравшие в себя только силы природы. Они не оглядываются на тот путь,
которым шел я, и проявляют мало интереса к направлению, которым пытаюсь идти.
Всё, что они делают, это то, что они в тишине смотрят критически на мелочи на краю
дороги и делают замечания, такие как: «Это хорошо» и «Это ещё требует доработки».
Но я не могу обижаться на этих людей. Ученые-натуралисты очень способны в том,
чтобы объяснять природу, но вряд ли придерживаются правильного мировоззрения,
чтобы знать природу и приблизиться к ней. Сделать понятным какому-либо учёному
тот факт, что естественное сельское хозяйство лучше, чем научное, — это напрасный
труд.
У людей нет ясного представления о том, что является природой, а что нет. Поэтому
они едва ли понимают, какие формальные и методические различия существуют
между научным и естественным сельским хозяйством, но они не могут узнать, что они

существуют на полностью изолированной плоскости и диаметрально противоположны
друг другу.
Я совершаю ошибку, когда пытаюсь объяснять таким учёным превосходство
естественного сельского хозяйства и когда ожидаю, что они задумаются о значении
науки. Точно также мог бы какому-нибудь горожанину объяснять, что свежая,
естественная вода вкуснее, чем вода из водопровода, или объяснять больному, что
легче идти пешком, чем ехать на автомобиле. Для учёных 50 и 100 шагов одно и то же.
Это происходит потому, что они не имеют никакого представления о том, где начало и
потому все идут в разных направлениях.
Действительный диалог между человеком и природой не возможен. Едва ли человек
может предстать перед природой и говорить с ней, но природа ничего не скажет
человеку. Человек полагает, что ему дано знать Бога и природу, но ни Бог, ни природа
не знают человека, чтобы они не говорили он их не понимает. Он смотрит совсем в
другую сторону. Бог и человек — путешественники, которые движутся в
противоположных направлениях. То же самое относится к естественному и научному
сельскому хозяйству. Оба пути уходят друг от друга.
Природа предъявляет факты, но она ничего не говорит. Однако эти факты говорят
отчетливым и ясным языком. Не нужно никаких разъяснений. Тем, кто игнорирует эти
факты, я хотел бы сказать: «Для крестьянина теории о высоких урожаях и толкование
природы не имеют никакого значения. Дело только в том, чтобы урожаи были
высокими, насколько возможно, и чтобы методы были оптимальными. Этого
достаточно. От крестьянина вы вряд ли можете требовать, чтобы он предъявил
доказательства, чтобы убедить физиков, химиков, биологов и специалистов во всех
других науках. Если б я был так глуп, чтобы затратить столько сил, то ячмень, который
вы видите здесь, не вырос бы никогда. У меня нет времени для того, чтобы заниматься
исследованием, как самоцелью и не вижу смысла заниматься этим всю жизнь».
Я так же не рад показной доброжелательности некоторых учёных, которые из
соображения приобрести известность в области естественного сельского хозяйства,
объясняют его с понятий науки, и обосновывают его теоретическими аргументами.
Естественное сельское хозяйство — это не результат знаний умных людей.
Применение человеческих знаний и человеческой аргументации может только
разрушить естественное сельское хозяйство, но никогда не оценить. Научное сельское
хозяйство может критически рассматриваться в сравнении с естественным сельским
хозяйством. Наоборот, естественное сельское хозяйство не может быть оценено с
помощью научных критериев.
Некоторое время назад моё хозяйство посетила большая группа специалистов с
испытательных сельскохозяйственных станций, служащие из министерства сельского и
лесного хозяйства, и ученые из университетов Киото и Осаки. Я сказал им: «Это поле
не вспахивается вот уже лет 25. В последнюю осень я посеял на стоящие рисовые
метёлки семена клевера и ячменя широкоразбросным методом. После урожая риса я
разбросал рисовую солому неразмельченной на поле. Я мог бы сейчас разбросать
семена риса на эту ячменную подпитку, но уже внёс их прошлой осенью вместе с
семенами ячменя».

Все не смогли ничего сказать. Они слушали меня удивлённо, как я уже 25 лет
выращиваю рис и ячмень путём прямого посева без обработки почвы с текущим
севооборотом и следующими друг за другом урожаями, тем самым удобряя мое поле.
Я рассказал ещё, что никогда не применял искусственные удобрения и как мне
удалось вырастить такой чудесный ячмень без средств борьбы с вредителями.
Некоторые из собравшихся учёных серьезно задумались.
Я был рад отзыву профессора Кавасэ, авторитетному в области луговых трав, который
публично выразил своё мнение о роскошном ячмене, который прорастал между
зелеными удобрениями, и отзыву профессора Хироз, палеоботаника, который с
радостью отметил ряд диких трав, которые росли у подножия ячменных стеблей.
Посетители фотографировали кур, которые бегали по цитрусовой роще, сочинили
хайку:
«Густо растёт трава,
Чудесные мандарины,
И так сладок аромат».
и рисовали картины естественного фруктового сада, который был так свеж и зелен.
Это был большой день для меня.
Такими великолепными и впечатляющими могут быть и цветы на садовых растениях,
выращенных человеком, но они не имеют ничего общего со мной. Человек — на
верном пути, если он пытается сравнить цветы, выращиваемые для интеллигенции, с
дикими травами. Трава, которая растет на обочине дороги, как таковая, имеет
значение и ценность, садовые цветы не могут умалить этой ценности и отнять ее
значения. Пусть дикая трава будет дикой травой. Клевер принадлежит полям. Клевер
имеет ценность как клевер. Фиалка, которая растёт на краю горной тропинки, цветёт не
для кого-то определенного, но для того, кто пройдет мимо тот не сможет ее не
заметить и забыть. В тот момент, когда её видят, её понимают. Если бы люди не
изменились, никогда бы не изменился и мир, и способ ведения сельского хозяйства
оставался бы тем же самым.
Мне повезло, что я могу выращивать рис и ячмень. Только тому, кто стоит там, где
растёт ячмень, и кто прислушивается, ячмень скажет, кто такой человек.
В то время как я здесь стою и смотрю на золотые колосья ячменя под солнечным
майским небом и мне снова вспоминаются слова одного юного посетителя с одного из
южных островов. После того как он увидел ячмень, он сказал при прощании: «Я
почувствовал благоговейную энергию земли. Что тут ещё можно сказать?»
В тот же день один университетский профессор сказал мне: «Философия и религия
считаются лучшими в мире науки». Если б его слышал ячмень, он ему очевидно
ответил бы: «Защитите наш мир ячменя от вашей науки».

То, что наука опровергла религиозные мифы ранних времён, ещё долго будет
причиной для её высокомерия. По сравнению с настоящей религией, наука никогда
ничего не может, ведь она никогда не могла ее объяснить. Ячмень нам никогда не
скажет, что только религия и философия могут вскрывать и осуждать зло, которое
наполняет наш мир.
Весной под цветущими вишневыми деревьями цветут редька, брюква и рапс. Когда
приходит время урожая ячменя, по ячменному полю разливается сладкий аромат
цветущих мандариновых деревьев. В эти недели у меня, как в саду Эдема. Молодые
люди, которые приезжают ко мне из различных городов, живут в примитивных хижинах
на склоне горы, где куры и козы, которые пасутся во фруктовом саду. Вечером
молодёжь собирается вокруг разведённого костра, разговаривает и весело смеётся.
Я пытался завести свои вечерние дискуссии о своём видении природы с крестьянами.
Но мои старания не имели успеха. Наш быстрый мир не имеет времени для
выслушивания крестьянами пустопорожнего бреда.

ПРИМЕЧАНИЕ ПЕРЕВОДЧИКА
За исключением нескольких незначительных изменений эта книга является переводом
издания 1985 года.
Было уделено пристальное внимание верной передаче содержания и характера
японского оригинала.
Читатель может заметить, что в книге речь идёт исключительно об японских реалиях, о
японской практике сельского хозяйства, японских сельскохозяйственных культурах,
траве и насекомых, в том числе и об истории японского сельского хозяйства. Многое,
если не всё, может большей частью не известно вне пределов Японии. Однако личный
опыт Масанобу Фукуоки должен быть рассмотрен на этом фоне. Его опыт служит
примером того, чего может достичь один крестьянин в естественном сельском
хозяйстве и достиг на японском острове Шикоку. Как многократно подчёркивает в этой
книге автор, применение описанных здесь принципов возможно в зависимости от
условий климата и окружающей среды, но всё же местные условия не могут полностью
опровергнуть силу универсальных принципов Масанобу Фукуоки.
В настоящем переводе большей частью применялась терминология Масанобу Фукуоки
по его первой книге «Революция одной соломинки». Так например, японское "mugi",
что относилось как к ячменю, так и к пшенице, было заменено на «зимние зерновые»,
«ячмень» или «ячмень и пшеница». То, что говорится об ячмене, можно применить
часто и к пшенице и, наоборот: в Японии в выращивании ячменя преобладает
голозерновой сорт.
Абстрактные понятия, как «Ничего-не-деланье», «отличающееся знание», «не
отличающееся знание» и Му передаются и определяются так, как они изложены в
оригинале.

Содержание
| Раздел / Глава | Страница |
| --- | --- |
| Предисловие | 3 |
| ГЛАВА 1 Практика натурального сельского хозяйства | 6 |
| 1. Натуральное сельское хозяйство | 6 |
| Сохранить лес, как естественную защиту | 6 |
| Разбивка лесного массива | 7 |
| Изгороди | 8 |
| Разбивка фруктового сада | 8 |
| Внешний вид сада | 9 |
| Движение почвы | 10 |
| Закладка рисового поля | 11 |
| Традиционный способ возделывания рисового поля | 11 |
| Севооборот | 12 |
| Возделывание риса/ячменя | 13 |
| Горный рис | 14 |
| Менее известные сорта зерновых | 14 |
| Овощи | 15 |
| Фруктовые деревья и севооборот | 15 |
| 2. Рис и озимые | 16 |
| История рисоводства в Японии | 16 |
| Изменения в методах рисоводства | 17 |
| Возделывание ячменя и пшеницы | 18 |
| Естественный способ выращивания ячменя и пшеницы | 20 |
| Первые опыты в рисоводстве | 22 |
| Советы по рисоводству в послезонный период | 25 |
| Раздел / Глава | Страница |
| --- | --- |
| Первые шаги в направлении естественного рисоводства | 28 |
| Естественный посев | 28 |
| Естественный прямой посев | 30 |
| Первые опыты с прямым посевом без обработки почвы | 31 |
| Первый опыт: прямой посев риса между ячменем | 32 |
| Второй опыт: Прямой посев при севообороте риса и ячменя | 32 |
| Третий опыт: Прямой посев без обработки почвы | 33 |
| Естественное возделывание риса и ячменя | 34 |
| Прямой посев без обработки почвы, с покрытием почвы | 35 |
| Выращивание высоких урожаев риса и ячменя | 43 |
| Идеальная форма рисового растения | 43 |
| Анализ идеальной формы | 44 |
| Идеальная форма рисовых растений | 45 |
| Точный план естественного выращивания идеального риса | 47 |
| Значение и границы высоких урожаев | 48 |
| 3. Фруктовые деревья и природа | 50 |
| Закладка фруктового сада | 50 |

| Молодые деревья, выращенные из семян или привитые черенком | 51 |
| Возделывание фруктового сада | 52 |
| Естественный, трёхмерный фруктовый сад | 53 |
| Почва фруктового сада без искусственных удобрений | 54 |
| Почему я работаю над вопросом покрытия почвы? | 55 |
| Белый клевер Ладино, люцерна и акации | 56 |
| Характеристика клевера Ладино | 56 |
| Посев клевера Ладино | 56 |
| Выращивание клевера Ладино | 57 |
| Люцерна и сухая почва | 57 |
| Акация Моришима | 58 |
| Акация защищает от естественных вредителей | 59 |
| Основы возделывания растительного покрытия | 59 |
| Возделывание почвы | 60 |
| Раздел / Глава | Страница |
| --- | --- |
| Борьба с болезнями и вредителями-насекомыми | 62 |
| Кровяная тля | 63 |
| Клещи | 63 |
| Щитовки-подушечницы | 64 |
| Щитовка красновосковая | 65 |
| Другие вредные насекомые | 65 |
| Яблоневая плодожорка и средиземноморская пестрокрылка | 65 |
| Аргументы против обрезки деревьев | 66 |
| Неординарные методы | 67 |
| Неправильные представления об естественной форме | 69 |
| Действительно ли необходима обрезка дерева? | 71 |
| Естественная форма фруктового дерева | 73 |
| Как достигнуть естественной формы | 77 |
| Естественная форма при культивировании фруктовых деревьев | 78 |
| Проблемы с естественной формой | 79 |
| Преимущества естественной формы фруктового дерева | 81 |
| Резюме | 81 |
| 4. Выращивание овощей | 82 |
| Естественный севооборот при выращивании овощей | 82 |
| Полудикое выращивание овощей | 84 |
| Естественный способ выращивания огородных овощей | 84 |
| Посев семян на заброшенном поле | 85 |
| Сопротивление болезням и вредителям | 87 |
| ГЛАВА 2 Путь, по которому должен идти человек | 91 |
| 1. Естественный порядок | 91 |
| Микробы пожирают падаль | 93 |
| Средства борьбы с вредителями в биосистеме | 96 |
| Оставьте природу в покое! | 98 |
| Раздел / Глава | Страница |
| --- | --- |
| 2. Естественный метод и питание | 100 |
| Что такое питание? | 100 |

| Вкусный рис | 104 |
| Как питаться естественно? | 105 |
| Жизнь животных и растений в соответствии с временами года | 107 |
| Питание в разные времена года | 108 |
| Сущность питания | 112 |
| Цвет | 112 |
| Вкус | 113 |
| Ежедневное питание | 117 |
| Резюме | 120 |
| Питание без различия | 120 |
| Питание по твердым принципам | 121 |
| Питание больного | 122 |
| Заключение | 124 |
| 3. Сельское хозяйство для всех | 124 |
| Путь к созданию настоящего человека | 125 |
| Обратно к сельскому хозяйству | 126 |
| Земли хватит для всех | 128 |
| Занятие сельским хозяйством | 131 |
| Заключение | 135 |
| Примечание переводчика | 139 |
Читайте в первом томе автора Масанобу Фукуоки «Возвращение к природе»
Фундаментального труда «Естественный путь земледелия»
* Жизнь крестьянского двора раннего периода
* Сельское население после 2 мировой войны
* Что принесёт современное земледелие?
* Исчезновение натуральных продуктов питания
* Стоимость продукции не будет ниже
* Энергия расточительного современного земледелия
* Ошибки научного мышления
* Не существует никакого принципа причины и следствия
* Созревание зерна
* Прореживание растений
* Основные теории современного сельского хозяйства
* Условия, влияющие на урожай
* Решающими являются следующие факторы
* В поисках причины плохого созревания
* Теория естественного сельского хозяйства
* Два вида естественного сельского хозяйства
* Четыре принципа естественного сельского хозяйства
* Действительно ли необходимы удобрения?
* Хорошенько приглядись к природе
* Что представляют собой сорняки?
* Травы обогащают почву
* Не существует вредных насекомых
* Как нужно воспринимать природу?
* Стать заодно с природой

* Естественное сельское хозяйство для новой эпохи
* Естественное содержание скота в сельском хозяйстве
* Пороки современного скотоводства
* Выпас на природе — это идеально.
* Содержание животных и поиск истины.
* Единственное будущее для человека