В Ф КОСТЮНИНА
ЕИТУМАНОВА
Л.Г.ДЕМИДЧИК
ЗООГИГИЕНА
С ОСНОВАМИ
ВЕТЕРИНАРИИ
И САНИТАРИИ
УЧЕБНИКИ И УЧЕБНЫЕ ПОСОБИЯ
ДЛЯ УЧАЩИХСЯ ТЕХНИКУМОВ
В Ф. КОСТЮНИНА
Е И. ТУМАНОВА'
ПГ.ДЕМИДЧИК
ЗООГИГИЕНА
С ОСНОВАМИ
ВЕТЕРИНАРИИ
И САНИТАРИИ
Допущено Главным управлением высших
учебных заведений при Государственном
комиссии Совета Министров СССР по про*
довольствию и закупкам в качестве учеб-
ного пособия для учащихся средник
специальных учебных заведений по спе-
циальностям «Ветеринария», «Зоотехния»,
«Птицеводство»
ф
МОСКВА ВО «АГРОП^ОМИЗДАТ»
ББК 48
К 72
УДК 619:614(075.3)
Редактор П. И. Тихонов
Рецензенты: доценты В. И. Балакин, А. А. Бикорюков, А. С. Юш-
кевич (Ленинградский ветеринарный институт)
Костюнина В. Ф. и др.
К72 Зоогигиена с основами ветеринарии и санита-
рии/Костюнина В. Ф., Туманова Е. И., Демид-
чик Л. Г. — М.: Агропромиздат, 1991 г. — 480 с.:
ил. — (Учебники и учеб, пособия для учащихся тех-
никумов).
ISBN 5—10—000670—6
Учебник состоит из трех разделов: зоогигиена с основами
санитарии; основы микробиологии и иммунологии; основы ве-
теринарии.
Для учащихся техникумов по специальностям «Ветерина-
• рия», «Зоотехния», «Птицеводство».
К
3706000000—140
035(01)—91
279—91
ББК 48 .
Учебное издание
Костюнина Вера Федоровна, Туманова Евгения Ивановна, Демидчнк
Людмила Григорьевна
ЗООГИГИЕНА С ОСНОВАМИ ВЕТЕРИНАРИИ И САНИТАРИИ
Зав. редакцией В. Г. Федотов, художественный редактор А. И. Бер-
шачевская, технический редактор Н. Н. Зиновьева, корректор
Н. Я. Туманова
ИВ № 6138
Сдано в набор 26.10.90. Подписано к печати 16.01.91. Формат
SdXlOS'/sg. Бумага кн.-журн. Гарнитура Литературная. Печать
высокая. Усл. печ. л. 26,04. Усл. кр.-отт. 26,04. Уч.-изд. л. 27,56.
Изд. № 345. Тираж 36000 экз. Заказ К» 603. Цена 1 р. 60 к.
Ордена Трудового Красного Знамени ВО «Агропромиздат», 107807,
ГСП-6, Москва, Б-78, ул. Садовая-Спасская, 18
Московская типография № 11 Госкомпечати СССР, 113105, Москва,
ул. Нагатинская, 1
ISBN 5—10—000670—6	© В. Ф. Костюнина, Е. И. Ту-
манова, Л. Г, Демидчнк,
1991
ПРЕДМЕТ И ЗАДАЧИ ЗООГИГИЕНЫ
С ОСНОВАМИ ВЕТЕРИНАРИИ И САНИТАРИИ
, Гигиена сельскохозяйственных животных, или зооги-
гиена (от греческого слова zoon — животное, hygienes—
целебный, приносящий здоровье), — наука об охране
здоровья животных рациональными приемами кормле-
ния, содержания, выращивания и ухода за ними, при ко-
торых животные сохраняют здоровье и могут дать мак-
симальную продуктивность.
Зоогигиена изучает преимущественно здоровый орга-
низм и влияние на него факторов окружающей среды:
климата, почвы и состава растительности, воздуха, кор-
мов, состава воды и т. д. На этой основе наука разраба-
тывает нормы и рекомендации, способствующие укреп-
лению здоровья, повышению резистентности и продук-
тивности животных. Зоогигиена разрабатывает правила
и нормы зимнего и летнего содержания животных, уста-
навливает наиболее рациональные гигиенические спосо-
бы их использования, осуществляет контроль за проек-
тированием и строительством животноводческих и пти-
цеводческих предприятий, а также разрабатывает меры
по охране природы от загрязнения сточными водами и
производственными отходами ферм и комплексов.'
Методы, применяемые зоогигиеной для выполнения
своих задач, весьма разнообразны. Широко используют-
ся результаты исследований и данные по физиологии
сельскохозяйственных животных и других биологичес-
ких, физико-химических, ветеринарных, зоотехнических
и медицинских наук.
Между зоогигиеной и гигиеной человека существует
взаимообусловленная связь. Так, создавая для живот-
ных наиболее благоприятные условия содержания, улуч-
шают и гигиену труда работников животноводства. При
нормальных гигиенических условиях кормления и со-
держания скота и птицы повышаются биологическая
ценность и санитарные качества продуктов питания лю-
3
дей, предупреждаются многие заболевания, общие жи-
вотным н человеку.
Гигиенические способы содержания животных и ухо-
да за ними, а также мероприятия по охране их здоровья
изучались и внедрялись еще до начала нашего летосчис-
ления в Индии, Вавилоне, Древнем Египте, Греции,
Древнем Риме. В России развитие зоогигиены и первые
шаги по внедрению государственных зоогигиенических
мероприятий (указания об устройстве скотомогильни-
ков, об отводе мест водопоя для животных) относятся к
первой половине XVII в. С открытием в начале XIX в.
ветеринарных школ зоогигиена становится одним из
предметов преподавания.
Из отечественных трудов по зоогигиене в конце про-
шлого столетия можно отметить раздел книги профес-
сора И. П. Попова «Курс общего скотоводства». В на-
чале XX в. данные научных исследовании и опыт их
реализации в хозяйствах Западной Европы были обоб-
щены в книге М. Климмера «Ветеринарная гигиена»
(1912). В ней автор впервые в полном объеме предста-
вил содержание зоогигиены как научной отрасли, со-
хранившееся до настоящего времени. В этот же период
вышли книги Г. И. Светлова «Зоогигиена» (1911) и
Н. П. Червинского «Общее животноводство» (1912).
Преподавали зоогигиену в дореволюционной России в
высших учебных заведениях также М. Ф. Иванов и
К. И. Скрябин.
Большой вклад в зоогигиеническую науку внесли
советские ученые И. А. Добросмыслов, Г. И. Гурин,
А. К. Скороходько, А. В. Озеров, А. П. Олегов,
В. А. Аликаев, Г. В. Бурксер, А. К. Данилова, Н. Д. Кра-
косевич, П. Т. Лебедев, И. М. Голосов, М. С. Борщ,
И. Ф. Храбустовский, Г. К. Волков, А. И. Карелин,
А. Ф. Кузнецов, С. И. Плященко и др.
Комплекс практических мероприятий, вытекающих
из теоретических положений зоогигиены, составляет осо-
бый раздел этой науки — ветеринарную санитарию (от
латинского слова sanitas — здоровье).
Ветеринарная санитария — совокупность практичес-
ких мероприятий технического и иного характера, на-
правленных на проведение в жизнь требований гигиены.
Она тесно связана с другими ветеринарными и медицин-
скими науками: микробиологией, эпизоотологией, гель-
минтологией, биологией, химией, зоогигиеной и гигиеной
4
человека. Эта связь облегчает научную разработку са-
нирования животноводческих объектов, транспорта,
предприятий пищевой промышленности, а также заво-
дов по переработке сырья животного происхождения.
Ветеринарная санитария проводит массовые меро-
приятия, направленные на поддержание благополучия
всего стада: предотвращение заноса в хозяйство или вы-
носа из него возбудителей инфекционных и инвазион-
ных болезней и создание условий, исключающих контакт
патогенного возбудителя с организмом животного.
С целью профилактики инфекционных болезней в про-
мышленном животноводстве особое внимание уделяется
вопросам ветеринарно-санитарного контроля за отбором
и поставкой животных для комплексов.
Вопросам ветеринарной санитарии посвящены науч-
ные исследования А. А. Полякова, А. А. Закомырдина,
Н. М. Комарова, А. Т. Семенюты, И. Д. Гришаева и др.
Зоогигиенические и ветеринарно-санитарные меро-
приятия направлены в основном на охрану здоровья,
увеличение поголовья и продуктивности сельскохозяй-
ственных животных, а также на повышение производи-
тельности труда, снижение себестоимости продукции и
повышение ее биологической ценности при высоких по-
казателях санитарной оценки..Широкое использование
достижений гигиены позволяет осуществлять главное
направление ветеринарии — профилактику.
Ветеринария — это комплекс наук, изучающих строе-
ние и функции животного организма, причины, симпто-
мы, распространение, лечение и профилактику незараз-
ных, инфекционных и паразитарных болезней сельско-
хозяйственных животных, пушных и промысловых зве-
рей, птиц, рыб, пчел.
Основная задача ветеринарии — создание благопо-
лучия животноводческих комплексов, ферм, стад в отно-
шении болезней, получение высококачественных продук-
тов животноводства. С этой целью она разрабатывает и
проводит обоснованные комплексные ветеринарно-сани-
тарные мероприятия, позволяющие профнлактировать
заболевания и снизить гибель скота и птицы, создавать
здоровые высокопродуктивные стада животных. Одно-
временно ветеринария проводит большую работу по
охране здоровья человека. Проводя ветеринарно-сани-
тарные мероприятия против инфекционных болезней, об-
щих для человека и животных — зооантрононозов, вете-
5
ринария обеспечивает-санитарное качество мяса, моло-
ка и других продуктов животноводства, предназначен-
ных для питания людей.
Ветеринарией достигнуты существенные успехи по
сокращению заболеваемости и смертности среди всех
видов сельскохозяйственных животных. Это обусловле-
но проведением активных ветеринарно-санитарных и
профилактических мероприятий, открытием и созданием
новых эффективных диагностических и лечебных средств
и методов лечения.
Комплекс ветеринарных наук тесно связан с обще-
биологическими и зоотехническими науками. Ветеринар-
ные специалисты совместно с зооинженерной службой
решают вопросы кормления, содержания и ухода за жи-
вотными, охраны здоровья животных.
ЗООГИГИЕНА С ОСНОВАМИ ВЕТЕРИНАРИИ
И САНИТАРИИ
ОБЩАЯ ЗООГИГИЕНА
Глава 1.ВЛИЯНИЕ АТМОСФЕРНЫХ ФАКТОРОВ
НА ЗДОРОВЬЕ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫХ
ЖИВОТНЫХ И ЗООГИГИЕНИЧЕСКИЕ
ТРЕБОВАНИЯ К МИКРОКЛИМАТУ
ЖИВОТНОВОДЧЕСКИХ И ПТИЦЕВОДЧЕСКИХ
ПОМЕЩЕНИЙ
Среди факторов внешней среды, постоянно и непо-
средственно воздействующих на организм животных,
воздух играет наиболее важную роль. Воздушная сре-
да— это комплекс разнообразных физических, механи-
ческих и биологических факторов, оказывающих огром-
ное влияние на физиологические функции организма
животных, продуктивность, воспроизводительные спо-
собности и состояние их здоровья. Воздушная среда не-<
постоянна: изменяются ее температура, влажность, ско-/
рость движения, запыленность, бактериальная" обсеме-
ненность, газовый состав. Приспосабливаясь к этим из-
менениям, организм приобретает новые временные или
постоянные свойства. Одни изменения полезны, так как
поддерживают жизненный тонус, другие наносят орга-
низму вред. Если на внешнюю воздушную среду влия-
ние человека незначительно, то состоянием ее в помеще-
нии он может управлять. Изменяя воздушную среду по-
мещений, мы можем влиять на организм находящихся в
них животных в нужном направлении. Воздух закрытых
животноводческих помещений отличается от атмосфер-
ного по своему газовому составу, содержанию паров во-
ды и различных примесей, которые могут способство-
вать появлению болезней. В процессе жизни организм
животных приспосабливается к условиям воздушной
среды, мобилизует свои защитные силы, и если они ока*
7
зываются достаточными, то нё снижается продуктив-
ность и не возникают болезни.
Интенсификация животноводства, сопровождающая-
ся значительным повышением продуктивности, а также
увеличением выхода продукции с единицы производст-
венных площадей, возможна только при создании жи-
вотным оптимального микроклимата в помещениях.
ФИЗИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА ВОЗДУШНОЙ СРЕДЫ
И ВЛИЯНИЕ ИХ НА ОРГАНИЗМ ЖИВОТНЫХ ,
Из физических свойств воздуха большое значение
для жизни, здоровья и продуктивности животных имеют
температура, влажность, движение воздуха, примесь
пыли, а также лучистая энергия и уровень шума. При
изменении физических свойств воздушной среды (состоя-
ние погоды) в организме животных возникают приспо-
собительные реакции по сохранению нормальной тем-
пературы тела, уровня обмена веществ и функций ор-
ганов и тканей.
При постепенных изменениях температуры, влажно-
сти и скорости движения воздуха, а также светового ре-
жима происходит тренировка приспособительных реак-
ций организма, т. е. его закаливание. Такой организм
лучше противостоит резким изменениям погоды. Живот-
ные изнеженные, незакаленные не способны быстро пе-
рестроить свои функции в новых условиях, что может
быть причиной болезней и резкого снижения продуктив-
ности.
Состояние погоды в течение длительного периода оп-
ределяют как климат местности. Разнообразие климата
зависит от географического положения и рельефа мест-
ности (горный, равнинный и др.), близости к большим
водным поверхностям (морям, океанам, крупным водо-
хранилищам, озерам, заболоченным территориям), от
количества поступающей солнечной энергии, движения
воздушных масс и других факторов. Организм живот-
ных, длительно обитающих в определенных климатичес-
ких условиях, приспосабливается к их воздействию.
При перемещении же в новые местности с другим клима-
том нм необходим некоторый период для акклиматиза-
ция. В это время за животными должен быть особый
уход, нм предоставляют наиболее полноценные корма и
хорошие условия содержания.
8
Состояние воздушного окружения, которое создает
человек для сельскохозяйственных животных в закры-
тых помещениях, называют микроклиматом. Зоогигиена
изучает требования животных к микроклимату, а также
способы и приемы создания его в животноводческих по*
мещениях.
Влияние на животных температуры к
влажности воздуха. Из всех факторов мнкрокли-
мата температура воздуха оказывает наибольшее алия-,
ние на продуктивность сельскохозяйственных животных
и использование ими корма. При пониженной темпе*
р а ту ре' воздуха в помещениях в сочетании с высокой
влажностью и повышенной подвижностью его даже прк
вполне удовлетворительном кормлении молочная про--
дуктивность коров снижается на 30—40%, прирост жи>
вой массы откармливаемых животных — на 40—50, щ
растущего молодняка — на 25—35%.
В организме всех теплокровных животных в процес-
се обмена веществ непрерывно образуется тепло в ре-
зультате тех химических реакций, которые происходят*
при использовании энергни корма. Благодаря этому у
животных поддерживается постоянная температура тела,.
Наряду с образованием тепла в организме идет и непре-
рывное выделение — потери его в окружающий воздух^
так называемая теплоотдача. Тепло расходуется и на
нагревание поступающих в желудочно-кишечный тракт-
корма и воды, а также вдыхаемого холодного воздуха..
Атмосферный воздух слабо нагревается при прохожде-.
нин через него солнечных лучей. Нагревается он глав--
ным образом от почвы за’ счет поглощения ею солнеч-
ного тепла. В зависимости от поступления этого тепла
на земную поверхность температура воздуха, окружаю-
щего животных, может очень резко изменяться: от
—65 до +65 °C.
На температуру воздуха влияет и высота местности
над уровнем моря, ее рельеф, облачность и движение:
воздуха (ветры).
Для защиты животных от пониженной или резко по-
вышенной температуры, а также от атмосферных осад-
ков, ветра и ярких солнечных лучей возводят животно-
водческие постройки. Нагревание воздуха в помещениях
зависит от тепла, выделяемого животными, тепла, обра-
зующегося при разложении органических веществ под-
стилки микроорганизмами, и отопления.
Я
Температура окружающего воздуха может усилить
или ослабить выработку тепла в организме. Низкие тем-
пературы (около О °C) увеличивают теплоотдачу, почто,
му для сохранения постоянной температуры тела в ор*
ганизме усиливается обмен веществ путем повышения
окислительных процессов и дополнительного образова-
ния тепла, что приводит к непроизводительной затрате
кормов на 20—50%. Воздействие низкой температуры,
выходящей за пределы возможностей терморегуляции
организма, приводит к обмораживаниям отдельных час-
тей тела (уши, хвост) или к болезням, связанным с пе-
реохлаждением, а иногда и к смерти.
При температуре воздуха выше 25 °C отдача тепла
из организма замедляется. Накапливающийся его избы-
ток ведет к перегреванию организма (гипертермии) и к
снижению окислительных процессов, а следовательно,
к уменьшению образования тепла. При перегревании ор-
ганизма отмечают такие болезненные состояния, как теп-
ловой удар, а также снижение сопротивляемости к ин-
фекционным болезням (например, у телят — к дипло-
кокковой инфекции). Усиленная теплоотдача происходит
при движении окружающего ипапухя. Постоянное сопри-
косновение с телом более холодного воздуха ведет к пе-
реохлаждению организма.
Большое влияние на физиологические функции жи-
вотного оказывает влажность воздуха. В процессе теп-
лообмена организма с внешней средой влажность имеет
значение как фактор, существенным образом изменяю-
щий величину отдачи тепла.
Воздух как в атмосфере, так и в помещениях для
животных всегда содержит известное количество водя-
ных паров. Влажность воздуха зависит от его темпера-
туры, движения, атмосферного давления, времени года и
некоторых других условий. Содержание водяных паров
в воздухе постоянно пополняется испарением воды с по-
верхности морей, рек, озер, прудов, почвы, а также ис-
парениями влаги растениями и животными. Влажность
воздуха снижается при образовании атмосферных осад-
ков (дождь, снег, иней, роса) и при поглощении влаги
из воздуха почвой.
Влажность воздуха имеет большое значение для жиз-
ни животных и растений. При низких температурах
влажный воздух усиливает теплоотдачу. Зимой при
содержании животных в неблагоустроенных, сырых по-
10
метениях появляются такие болезни, как бронхопнев-
мония у молодых животных, бронхит и воспаление лег-
ких у взрослых животных, расстройства пищеварения
у молодняка, суставной и мышечный ревматизм, воспа-
ление вымени у коров. Особенно неблагоприятно отра-
жается в таких условиях теплоотдача на молодых,
больных и истощенных животных, которые не могут бы-
стро приспособиться (а иногда и не в состоянии) к по-
вышенной теплоотдаче. Поэтому у таких животных ча-
ще отмечают простудные болезни из-за переохлажде-
ния. Во влажном воздухе дольше живут различные
микроорганизмы, в том числе и возбудители заразных
болезней.
Повышенная влажность воздуха при высокой его
температуре также неблагоприятно сказывается на здо-
ровье и продуктивности животных. В таких условиях
воздушного окружения тепло задерживается в организ-
ме. Происходит это потому, что в окружающий теплый
воздух организм не может выделять избыточное тепло,
образующееся непрерывно в процессе обмена веществ,
а повышенная влажность мешает удалению его с потом
или с водяными парами при дыхании. Излишнее тепло в
организме может вызвать перегревание, следствием ко-
торого бывает так называемый тепловой удар. Быстрее
перегреваются животные при усиленном кормлении, мы-
шечной работе, высокой влажности и неподвижности
воздуха. Предупреждают тепловой удар правильные
кормление, водопой, а также предоставление животным
отдыха в тени или на продуваемых возвышенных мес-
тах, прекращение работы (на площадях) в наиболее
жаркое время дня и др. Помощь при тепловом ударе*
оказывают немедленно: животное обливают холодной
водой, назначают средства, поддерживающие сердеч-
ную деятельность (кофеин, камфора) и регулирующие
дыхание (лобелии), и др.
При содержании в теплых и сырых помещениях у
животных уменьшается аппетит, появляется вялость,
снижается устойчивость к различным заболеваниям.
При любых температурах здоровье и достаточная
продуктивность сельскохозяйственных животных лучше
сохраняются при более сухом воздухе. Сухой воздух —
неблагоприятная среда для развития микроорганизмов.
Теплоотдача в сухом воздухе при высоких температурах
идет путем испарения пота с кожи и влаги с поверхнос-
11
ти легких. При низких температурах сухой воздух, от-
личаясь меньшей теплопроводностью, уменьшает тепло-
отдачу у животных. Простудные заболевания при низ-
ких температурах и сухом воздухе бывают очень редко.
Однако слишком низкая относительная влажность воз-
духа в помещениях (ниже 55%) действует на животных,
я особенно на птиц, отрицательно. Отмечают сухость
сл из истых, оболочек и кожных покровов (у птиц опере-
ния), усиленную жажду, снижение аппетита, _плохое
усвоение питательных веществ, уменьшение продуктив-
ности у взрослых и задержку роста у молодняка.
Климатические условия в отдельных зонах и райо-
нах Советского Союза весьма различны. В связи с этим
различны и условия ведения животноводства, а также и
нормативы строительства животноводческих помещений.
Влияние на животных движения воз-
духа. Воздух перемещается из области высокого ат-
мосферного давления в область низкого. При увеличе-
нии разницы в давлении и при уменьшении расстояния
между этими областями возникает движение воздуха —
ветер, который может усиливаться до урагана. Сильный
холодный ветер легко вызывает обморожение отдельных
участков тела из-за большой отдачи тепла. В жаркие
дни ветры действуют на животных освежающе, но при
слишком горячем ветре отмечают большую потерю воды
из организма и сильную жажду.
Направление движения воздуха может быть различ-
ным и постоянно изменяться. В каждой местности есть
так называемые господствующие ветры, т. е. дующие
более часто в одном Направлении, что учитывают при
планировании расположения животноводческих постро-
ек, отдельных зданий и сооружений на территории жи-
вотноводческой фермы, летних лагерей.
Большое влияние на обмен веществ н состояние здо-
ровья животных оказывает движение воздуха в помеще-
ниях (особенно сквозняки), которое действует на орга-
низм в комплексе с температурой и влажностью. ГигйЬч
ническое значение движения воздуха сводится к пере-
мешиванию и выравниванию его состава, удалению
вредных газов и паров воды из животноводческих поме-
щений. Скорость движения воздуха определяют в мет-
рах в секунду. При искусственном вентилировании жи-
вотноводческих помещений с подогревом вводимого воз-
духа скорость его движения может б«ть выше,
12
Гигиеническое значение солнечной ра-
диации. Солнечная радиация — это поток лучистой
энергии Солнца, идущий к поверхности Земли и атмос-
феры. Поглощаясь поверхностью земли, она превраща-
ется в тепловую энергию, а в растениях — в химичес-
кую энергию органических соединений.
От излучаемой Солнцем энергии в виде электромаг-
нитных волн различной длины до земли доходит только
одна двухмиллионная доля ее, и почти 60% этой энер-
гии отражается или поглощается воздушной оболочкой
земли. На пути к Земле полностью поглощаются самые
короткие и самые длинные волны, и до поверхности
Земли доходит только 1% ультрафиолетовых лучей с
длиной волны 289—400 нм, -видимых световых лу-
чей с длиной волны 400—780 нм и 60% инфракрасных
лучей с длиной волны 780—3000 нм.
Количество задерживаемых атмосферных солнечных
лучей тем больше, чем меньше угол падения их на зем-
лю, т. е. чем ниже к горизонту находится солнце. Лучи
солнца оказывают на организм тепловое и химическое
воздействие. Тепловое излучение больше исходит от ин-
фракрасных, а химическое — от ультрафиолетовых лу-
чей. В зависимости от длины волны эти лучи проникают
в кожу и в ткани организма животных на различную
глубину. Более глубоко (на несколько сантиметров)
проникают инфракрасные лучи. Инфракрасные лампы
используют в терапии для глубокого прогревания тка-
ней (ИКЗ-220-500, ИК-220-375, ИКЗК-220-250, газовые
горелки и т. д.) или для обогревания новорожденных и
молодых животных. Световые лучи проникают в кожу
на несколько миллиметров, а ультрафиолетовые — на де-
сятые доли миллиметра.
Очень важно и многообразно влияние на животных
солнечного света. Его лучи вызывают раздражение'Зри-
tj тельного нерва, а также чувствительных нервных окои-
' чаний, заложенных в коже и слизистых оболочках. Кро-
ме того, они возбуждают нервную систему и эндокрин-
ные ткедезы' и через них действуют_ на весь организм.
. Под влиянием солнечного освещения у животных воз-
д растает активность окислительных ферментов, углуб-
7 ляется дыхание, они поглощают больше кислорода и вы-
деляют больше углекислоты и водяных паров. В перифе-
•л| рической крови увеличивается количество эритроцитов и
< гемоглобина. Усиливаются также переваривание корма
13
и отложение в тканях белка, жира и минеральных ве-
ществ. Однако при очень сильном освещении наблюда-
ют обратное явление, поэтому откармливаемых живот-
ных рекомендуют держать в умеренно освещенных по-
мещениях.
Под воздействием ультрафиолетовых лучей в коже
животных образуется из провитамина 7-дегидрохолес-
терина витамин D3, предохраняющий молодняк от рахи-
та, а взрослых от различных нарушений обмена каль-
ция и фосфора. Эти лучи обладают бактерицидным (бак-
териоубивающим) действием, но они не проникают че-
рез обычное оконное стекло. Таким образом, прямой
солнечный свет является бесплатным и надежным при-
родным дезинфектором. Под воздействием лучей солн-
ца некоторые виды микроорганизмов погибают в тече-
ние нескольких минут, а наиболее устойчивые в течение
часов и суток. Поэтому в теплые летние дни необходи-
мо открывать окна и двери животноводческих помеще-
ний, чаще выносить для облучения солнечными лучами
инвентарь и предметы ухода за животными.
При недостатке света организм испытывает состоя-
ние светового голодания, что сильно отражается на об-
мене веществ. В результате значительно снижаются
продуктивность и сопротивляемость к болезням; отме-
чают также вялое заживление ран, появление кожных
заболеваний, задержание охоты у самок, отставание в
росте молодняка. Поэтому ранней весной в связи с
ослаблением защитных сил организма, вызванного рез-
ким снижением интенсивности солнечного освещения в
предшествующие зимние месяцы, у животных увеличи-
вается число заболеваний органов дыхания, наблюдает-
ся распространение некоторых инфекций.
В северных, северо-западных, северо-восточных райо-
нах Советского Союза из общего годового количества
ультрафиолетовых лучей 80—90% их приходится на па-
стбищный период и только 10—20% на весь стойловый
сезон. Обычно световое голодание в этот период испы-
тывают все животные. Поэтому в зимние месяцы жи-
вотных регулярно выводят на прогулки в наиболее сол-
нечные часы дня, в помещении предусматривают доста-
точное число окон. Кроме того, необходимо следить за
чистотой окон, учитывая, что загрязненные стекла силь-
но задерживают прохождение световых лучей.
Для нормального хода работ по обслуживанию жи-
14
вотных, Наблюдению за ними и обеспечения нормально-
го течения физиологических процессов в темную поло-
вину суток все помещения для животных и птиц долж-
ны иметь искусственное освещение (электрическое лам-
пами накаливания и люминесцентными) в соответствии
с установленными нормами. В ночное время в помеще-
ниях оставляют только дежурное освещение. Чрезмерно
длительное и интенсивное освещение с помощью искус-
ственных источников света оказывает неблагоприятное
действие на животных. Например, при круглосуточном
освещении удои у коров снижаются на 7%. Рациональ-
ное освещение птичников в осенне-зимний период позво-
ляет повысить яйценоскость кур.
Большое значение в предупреждении светового голо-
дания имеет искусственное ультрафиолетовое облучение
с помощью ртутно-кварцевых ламп ДРТ-400 и ЛЭ-30-1.
Облучать животных рекомендуют с октября по апрель
включительно через два дня на третий. Причем приуча-
ют их к этому постепенно. Начинают облучать с ’Л ре-
комендуемой дозы и в течение 10—15 суток доводят ее
до полной. Облучают каждую группу животных в одно
и то же время. Если в хозяйстве есть стационарные
установки, их лучше размещать над кормушками или
над стойлами для животных, а передвижные — в нера-
бочих проходах или использовать их в часы перерывов
в работе обслуживающего персонала. Режим облуче-
ния, дозировки и порядок его проведения контролируют
ветеринарные специалисты. Обслуживающему персона-
лу в момент облучения необходимо соблюдать соответ-
ствующие меры предосторожности (носить темные оч-
ки, находиться на определенном расстоянии от ртутно-
кварцевых излучателей и др.).
Слишком яркий солнечный свет оказывает на не
привыкших к нему животных неблагоприятное воздей-
ствие в виде солнечных ожогов, а иногда при длитель-
ном воздействии инфракрасных лучей и солнечного уда-
ра. В последнем случае происходит перегревание голов-
ного мозга, что вызывает прилив к мозгу и его оболочкам
большого количества крови, разрыв кровеносных сосу-
дов и кровоизлияния в мозг, отек мозга; у животного от-
мечают возбуждение, учащенное сердцебиение и дыха-
ние, судороги, возможна смерть. Для защиты животных
от солнечного удара устраивают теневые навесы, отменя-
ют тяжелые работы на лошадях в жаркие часы дня.
15
В яркие солнечные дни у животных d йёййгМенТй-
рованной кожей могут быть поражения в форме дерма*
титов. Подобную картину наблюдают при скармлива-
нии животным некоторых растений (гречихи, зверобоя,
гороха почечуйного, якорца и возможно люцерны, кле-
вера, люпина), в которых содержатся светочувствитель-
ные вещества, действующие как катализаторы лучистой
энергии. Лучистая энергия солнца представляет собой
мощный профилактический и лечебный фактор и широ-
ко используется в животноводстве и ветеринарии.
Аэроионизация. Кроме температуры, влажнос-
ти воздуха движения воздушных масс, барометрического
давления на организм животных, большое влияние ока-
зывают ионы воздуха— расщепленные молекулы или
атомы газов под вл иянием таких ионизирующих факто7
ров, как постоянный распад радиоактивных веществ,
почвы, космические излучен и я, ультрафиолетовые лучи
солнца, электрические разряды в атмосфере. В свобод-
ной атмосфере всегда содержится известное количество
легких отрицательных аэрононов, наличие которых в до-
статочных количествах поддерживает нормальное со-
стояние организма. В воздухе животноводческих поме-
щений, постоянно содержащем пары воды, пыль и мик-
роорганизмы, находится значительно меньше отрица-
тельных ионов по сравнению с атмосферным воз-
духом.
Разработаны методы искусственной ионизации воз-
духа в помещениях, что с успехом используется для по-
вышения устойчивости к заболеваниям, для улучшения
Обмена веществ, роста и развития молодняка, а также
санитарного состояния воздуха в помещениях; кроме
того, это один из способов профилактики и лечения не-
которых болезней (верхних дыхательных путей, диспеп-
сии, бронхопневмонии и др.).
Ионизацию воздуха широко применяют в крупных
птицеводческих хозяйствах. А. Л. Чижевским установ-
лено, что кратковременное воздействие аэроионаМи на
куриные яйца в инкубатории благоприятно действует
На выход цыплят (увеличивается на 3—6%) и повыше-
ние их сохранности в первые 30 суток жизни. Благо-
приятное влияние аэроионизация оказывает на орга-
низм телят я поросят. Для ионизации воздуха в поме-
щениях промышленность выпускает специальные аппа-
раты-ионизаторы (АФ-2, АФ-3 и др.).
16
На нашей планете все живые существа (челбвек,
животные» растения) подвергаются воздействию радио-
активных веществ, широко распространенных в природе.
В организм животных они поступают с вдыхаемым воз-
духом в весьма незначительных количествах, которые
продуцируются естественными источниками радиации.
Эти дозы радиации имеют физиологическое значение и
не проявляют вредного действия.
Газовый состав атмосферного воздуха
и влияние его на организм животных. Ат-
мосферный воздух представляет смесь газов. В ниж-
них слоях он почти одинаков. В сухом атмосферном
воздухе содержится, %: 20,95 кислорода, 78,09 азота,
0,03 углекислого газа, 0,93 аргона, гелия, неона, крипто-
на, водорода, ксенона, родона; в небольшом количест-
ве — озон, закись азота, йод, метан. Водяных паров в
воздухе 0,01—4%. Кроме постоянных составных частей,
в воздухе находятся некоторые примеси природного
происхождения, а также загрязнения, вносимые в ат-
мосферу за счет производственной деятельности чело-
века.
Санитарно-гигиеническое значение газов велико, так
как воздушная среда является средой обитания и жизнь
бе/ нее невозможна. Отклонения в газовом составе от
нормы могут привести к тяжелым патологическим про-
цессам в организме животных.
Азот — физиологически индифферентный газ, слу-
жит разбавителем других газов. Содержание его в ат-
мосфере постоянно, количество во вдыхаемом воздухе
одинаково. В атмосфере азота жизнь невозможна. Для
многих растений азот служит источнцком питания, бо-
бовые утилизируют его с помощью корневых клубней.
Азот воздуха усваивается некоторыми видами бактерий
почвы (клубеньковыми и азотфиксирующими), а также
сине-зелеными водорослями. Под влиянием электричес-
ких разрядов азот воздуха превращается в окислы азо-
та, которые, вымываясь осадками из атмосферы, обога-
щают почву солями азотистой и азотной кислот. Под
влиянием почвенных бактерий соли азотистой кислоты
превращаются в соли азотной кислоты, которые, в свою
очередь, усваиваются растениями и используются для
синтеза белка.
Наряду со связыванием азота в природе происходят
процессы, приводящие к выделении? его в атмосферу.
Небольшие количества свободного азота образуются
при разложении органических соединений за счет мик-
роорганизмов — денитрификаторов.
Таким образом, в природе идет непрерывный про-
цесс круговорота, в результате которого азот атмосфе-
ры превращается в органические соединения, а при раз-
ложении их он восстанавливается и вновь поступает в
атмосферу и оттуда снова связывается с биологически-
ми объектами. Атмосферный азот, кроме того, является
разбавителем кислорода, так как вдыхание чистого
кислорода приводит к необратимым изменениям в ор-
ганизме.
Кислород (О?) —самая важная для жизни часть
воздуха. Он необходим для Окислительных процессов и
находится в крови главным образом в химически свя-
занном с гемоглобином состоянии, образуя оксигемо-
глобин, который переносится эритроцитами к клеткам
организма и расходуется на окисление питательных ве-
ществ, образуя углекислый газ и воду. Все химические
процессы в животном организме, связанные с образо-
ванием различных веществ, с работой мышц и органов,
с выделением тепла, происходят только при наличии
кислорода. Содержание кислорода у поверхности Земли
колеблется незначительно (от 20,7 до 20,95%), несмот-
ря на потребление его животными и людьми, а 7акже
на окисление в природе и процессы горения; не накап-
ливается также и углекислый газ. Последний необхо-
дим для жизни зеленых растений, из которого они бе-
рут только углерод, а кислород выделяют в атмосферу.
Эта реакция протекает в листьях зеленых растений под
воздействием солнечного света.
Содержание кислорода в воздухе закрытых помеще-
ний для животных при недостаточном обмене воздуха
(вентиляции) может снижаться, что при длительном воз-
действии сказывается на их здоровье и продуктивности.
Наиболее чувствительна к этому птица.
Углекислый газ (диоксид углерода—
COj). Основной источник накопления углекислого газа
в помещениях— животные. Он играет большую роль в
жизнедеятельности животных и человека, являясь фи-
зиологическим возбудителем дыхательного центра. Сни-
жение концентрации СОг во вдыхаемом воздухе не
представляет существенной опасности для организма,
так как необходимый уровень парциального давления
этого газа в крови обеспечивается регулированием кис-
лотно-щелочного равновесия. Повышенное же содержа-
ние СО9 в атмосферном воздухе сказывается отрица-
тельно на организме: при вдыхании больших концент-
раций СО2 нарушаются окислительно-восстановитель-'
ные процессы.
Чем больше углекислого газа во вдыхаемом воздухе,
тем меньше его может выделить организм. Происходит
накопление его в крови. Кровь из-за избыточного со-
держания СО2 не в состоянии принять его из'тканей,
что ведет к развитию явлений тканевой аноксии. Увели-
чение концентрации СО2 в крови у млекопитающих при-
водит к возбуждению их дыхательного центра. При этом
дыхание становится более частым и глубоким, что спо-
собствует более полному выделению углекислого газа
из крови. У птипы накопление углекислого газа в крови
не учащает дыхание, а вызывает его замедление и даже
остановку. Поэтому в помещениях для птицы преду-
сматривают постоянный приток наружного воздуха в
гораздо больших количествах (из расчета на 1 кг мас-
сы), чем для млекопитающих.
В гигиеническом отношении углекислый газ являет-
ся важным показателем, по которому судят о степени
чистоты воздуха. Если в животноводческих помещениях
нет вентиляции, СО2 может- скапливаться в значитель?
ных количествах, так как в выдыхаемом воздухе его со-
держится до 3%. Много СО2 поступает в воздух поме-
щения, если оно обогревается газовыми горелками. По-
этому в таких помещениях вентиляционные устройства
должны быть механическими и более эффективными в
работе. При содержании в помещении СО2 больше 1%
у животных учащается дыхание, а при 10%, кроме то-
го, отмечают иг учащение пульса. Таким образом, жи-
вотные приспосабливаются к ненормальным условиям
внешней среды. Однако при длительном нахождении
животных в плохо вентилируемых помещениях, а также
при отсутствии прогулок на свежем воздухе у них появ-
ляется слабость, снижаются аппетит, продуктивность и
сопротивляемость к заболеваниям.
Максимально допустимое количество СО2 в воздухе
животноводческих помещений не должно превышать
0,15—0,25% для животных и 0,1—0,2% для птицы.
Оксид углерода (угарный газ) в атмос-
ферном воздухе отсутствует. Однако при работе в жи-
вотноводческнх помещениях техники- (’тракторов; кору-
мор аздатчиков, бульдозеров и др-), ок выделяется, с вы-
хлопными газами. Подобное отмечают и при обогрева-
нии помещений газовыми горелками» если их решетки;
закупориваются пригоревшей пылью, что приводит к
неполному сгоранию газа.
Оксид углерода — сильнейший яд для животных иг
человека: соединяясь с гемоглобином крови» он лишает
его способности переносить кислород из легких в ткани..
При вдыхании этого газа животные погибают рт уду-
шья вследствие острого недостатка кислорода. Ядови-
тое действие начинает проявляться уже яри накопле-
нии 0,4% оксида углерода. Чтобы предупредить подоб-
ные отравления, следует хорошо проветривать помеще-
ния, где работают двигатели внутреннего сгорания.
При отравлении угарным газом в первую очередь,
необходимо животных вывести из помещения на све-
жий воздух. Предельно допустимая концентрация это-
го газа — 2 мг/м3.
Аммиак (NH3) в атмосферном воздухе встречает-
ся редко и в небольших концентрациях. В животноводче-
ских помещениях аммиак образуется при разложении
мочи, навоза, подстилки, осадка в плохо очищаемых ка-
нализационных сооружениях. Особенно он накапливает-
ся в помещениях, где плохая вентиляция, не поддержи-
вается чистота пола, животных содержат без подстилки»
а также в навозохранилищах, жомовых ямах сахарных
заводов.
Постоянное вдыхание воздуха даже с небольшой
примесью аммиака (10 мг/м3) неблагоприятно отража-
ется на здоровье животных. Аммиак, растворяясь на
слизистых__оболочках верхних дыхательных путей и
конъюнктивы, раздражает их: кроме того, он рефлектор-
но уменьшает глубину дыхания, следовательно, и вен-
тиляцию легких. В результате у животных появляются'
кашель, слезотечение, бронхит, конъюнктивит, спазмы
голосовой щели, трахеи, отек легких. При воспалнтель-!'
ных процессах дыхательных путей снижается и способ-
ность слизистых оболочек противостоять внедрению
микроорганизмов.
В крови аммиак соединяется с гемоглобином и пре-
вращает его в щелочной гематин, который не способен
поглощать кислород при дыхании, т. е. наступает кисло-
родное голодание. При вдыхании воздуха с большим
20
содержанием аммиака поражается центральная нервная
система. У животного появляются обморочное состоя-
ние, судороги, останавливается дыхание, возможен смер-
тельный исход.
При оценке качества воздуха в помещениях для жи-'
вотных необходимо помнить, что аммиак действует от-
рицательно и на обслуживающий персонал. Поэтому в
целях охраны здоровья работающих в помещениях,
а также для создания нормальных условий животным
следует предусматривать достаточную по объему венти-
ляцию. В современных условиях , это можно осущест-
вить при помощи принудительной вентиляции. Большое
значение в обеспечении нормального состава воздуха
животноводческих помещений имеет исправно и беспе-
ребойно действующая система канализации и тщатель-
ное удаление навоза. Максимально допустимая кон-
центрация аммиака в воздухе помещений — 10—20 мг/м3.
Сероводород (H2S) в свободной атмосфере от-
сутствует. Источником накопления сероводорода в воз-
духе помещений для животных служат гниение содер-
жащих серу белковых веществ и кишечные выделения
животных, особенно ири богатом белком корме или рас-
стройствах пищеварения. Сероводород может поступать
в воздух помещений из жижеприемников, а также из
траншей,, расположенных под щелевыми полами. Вды-
хание этого газа в организм в незначительных количе-
ствах (10 мг/м3) вызывает воспаление слизистых обо-
лочек, кислородное голодание организма, а в больших
концентрациях — паралич дыхательного центра и цент-
ра, который управляет сокращением кровеносных со-
судов.
Содержание во вдыхаемом воздухе сероводорода
свыше 1 мг/л может вызвать быструю смерть животно-
го, а длительное воздействие незначительной его при-
меси— хроническое отравление, проявляющееся общей
слабостью, нарушениями пищеварения, воспалением
дыхательных путей, снижением продуктивности. Допус-
тимая концентрация сероводорода в воздухе помеще-
ний — 5—10 мг/м3.
Чтобы предупредить образование сероводорода в
помещениях, необходимо следить за исправным состоя-
нием канализационных сооружений и применять хоро-
шую, сухую, газоноглощающую подстилку. В отдельных
зонах в атмосфере встречается примесь газообразных
21
промышленных выбросов: окислов азота, сернистых со-
единений, окиси углерода.
Примесь пылевых частиц и микроор-
ганизмов в воздухе и их влияние на
животных. Атмосферный воздух, и особенно воздух
животноводческих помещений содержит взвешенные
механические частицы, образующие в совокупности
воздушную пыль, называемую аэрозолями. В зависи-
мости от скорости движения воздуха аэрозоли могут
переноситься на большие расстояния и удерживаться
в воздухе длительное время. Количество и состав пыли
в значительной мере зависят от местности, ее рельефа,
характера почвы, времени года, способа содержания и
технологии кормления животных, метеорологических
факторов и т. д. По характеру происхождения различа-
ют пыль минерального и органического происхождения.
В атмосферном воздухе содержится больше минераль-
ной пыли, а в воздухе помещений для животных — ор-
ганической.
От размера пылинок зависит длительность нахож-
дения их во взвешенном состоянии в воздухе.
Различают пылевые частицы от 0,1 до 100 мкм.
Наибольшую опасность представляют частички разме-
ром менее 5 мкм. Они могут проникать в самые глубо-
кие отделы дыхательных путей (альвеолы), оседать в
них и вызывать раздражение слизистых оболочек, а за-
тем их воспаление.
Пыль механически действует на слизистые оболоч-
ки, нарушая их целостность. Более крупные частицы
(10—100 мкм) задерживаются в верхних отделах дыха-
тельных путей и удаляются со слизью при кашле. Од-
нако и эта пыль может явиться причиной заболеваний
верхних дыхательных путей. Раздражая, травмируя
слизистые оболочки, пыль открывает «ворота» для
внедрения микроорганизмов. Пыль загрязняет кожу
животных, где она смешивается с потом, выделениями
сальных желез, слущившимися клетками эпидермиса,
различными микроорганизмами. Эти загрязнения вызы-
вают зуд и воспалительный процесс в коже, что нару-
шает ее функции теплорегуляции, выделения пота и
кожного жира, чувствительность и рефлекторные реак-
ции.
Пылевые частицы, находящиеся в воздухе, косвенно
влияют и на здоровье животных, ухудшают освещен-
22
ность помещения при загрязнении стекол окон, погло-
щают значительную часть коротковолновых ультрафио-
летовых лучей (до 50%), необходимых для нормальной
жизнедеятельности организма.
Атмосферный воздух загрязняется дымом от сжига-
ния угля, торфа и других видов топлива. Кроме вредно'
действующих на организм газов (углекислый газ, оксид
углерода, сернистый газ и др.), в дыме имеются части-
цы золы и сажа. В саже находятся вещества (напри-
мер, 3,4-бензопирен), которым приписывают канцеро-
генные свойства.
Существует определенная зависимость между запы-
ленностью воздуха и содержанием в нем микроорганиз-
мов, представляющих опасность для здоровья живот-
ных. Пыль является хранительницей и носительницей
микроорганизмов. В состав микрофлоры воздуха входят
различные микроорганизмы из почвы, воды, из организ-
ма животных и с поверхности растений. Воздух помеще-
ний может содержать сапрофиты и болезнетворные воз-
будители— бактерии, споры, грибки и т. д. Количество
микроорганизмов в воздухе помещений больше в зим-
ний период, чем в летний, тогда как в наружной ат-
мосфере, наоборот, микроорганизмов больше летом.
Воздух животноводческих и птицеводческих помещений
обогащается микроорганизмами особенно во время раз-
дачи сухих кормов, применения подстилки, чистке жи-
вотных и т. д.
В атмосферном воздухе значительная часть микро-
бов погибает под влиянием солнечных лучей. Осадки
также способствуют очищению воздуха от микробов,
осаждая их вместе с пылью. В воздухе помещений мик-
роорганизмы могут сохраняться длительное время и пе-
ремещаться с его потоками, увеличивая степень опасно-
сти передачи возбудителей инфекционных болезней аэ-
рогенным путем. Этим путем передаются от больных к
Здоровым животным возбудители ящура, чумы, туберку-
леза и др. Чтобы избежать передачу возбудителей ин-
фекционных болезней, необходимо быстро и надежно
изолировать от общего поголовья больных и не допус-
кать скученного содержания животных в помещениях с
высокой влажностью, с недостаточным естественным
освещением, не имеющих эффективного воздухообмена.
Уборку и проветривание помещений проводят после вы-
вода животных на прогулку.
23
УстяйбВлеио, что йбрМйЛЬйай йенТилйцйй животно-
водческих помещений снижает количество микроорга-
низмов в 1 м3 воздуха на 17,2%. В целях предупрежде-
ния образования пыли в помещениях для животных не-
обходимо создавать вокруг ферм защитные зеленые на-
саждения, укреплять поверхностный слой почвы на тер-
ритории ферм посевами многолетних трав. Чистить жи-
вотных следует вне помещения или использовать для
этого пылесосы.
Большая насыщенность воздуха животноводческих
помещений различными микроорганизмами приводит к
загрязнению воздушного бассейна над территорией фер-
мы или комплекса и далеко за ее пределами. Например,
кишечную палочку обнаружили в воздухе на расстоянии
1—2 км от животноводческого комплекса. Для борьбы с
пылью на пастбищах необходима своевременная смена
их, а также прогонов к местам водопоя и стоянок.
Для обеззараживания воздуха в помещениях (на-
пример, в операционных и в ветеринарных лечебницах,
помещениях для молодняка, конюшнях для племенных
лошадей и др.) можно применять бактерицидные лампы
(ДБ-15, ДБ-30, ДБ-60).
Своевременное удаление из стада больных живот-
ных, регулярная очистка и дезинфекция помещений и
правильное размещение животных позволяют предупре-
ждать распространение возбудителей инфекционных бо-
лезней, которые передаются аэрогенным путем как с
пылью, так и капельным путем.
Лабораторная работа. МЕТОДЫ КОНТРОЛЯ МИК-
РОКЛИМАТА В ПОМЕЩЕНИЯХ ДЛЯ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕН-
НЫХ ЖИВОТНЫХ.
Цель работы: ознакомить учащихся с приборами, которые
применяются для контроля за отдельными показателями микрокли-
мата в помещениях для сельскохозяйственных животных с целью
овладения методами измерения этих показателей.
Содержанке работы. Определение температуры. Для
Измерения температуры воздуха в помещениях применяют ртутные,
спиртовые н толуоловые термометры. Наибольшее распространение
получили ртутные термометры. Это объясняется их большой точ-
ностью и возможностью применять в широких пределах (от —35
До 4-375*). Спиртовые термометры менее точны, так как при
Температуре выше О °C спирт расширяется неравномерно. Толуоло-
вые термометры можно применять для измерения как низких, так
н высоких температур (от —95 до 4-ПО °C).
Для длительных наблюдений пользуются записывающим при-
бором-самописцем, термографом типа М-16А (рис. 1). Состоит он
Из Следующих основных узлов: датчика температуры — бнметалля-
«4
Рис. 1. Термограф типа
М-16А:
1 — корпус: 2 — корреляци-
онный винт; 3 — биметалли-
ческая пластинка (датчик
температуры); 4 — стрелка с
пером; 5 — барабан с часо-
вым механизмом и диа-
граммной лентой
ческой пластинки, состоящей из двух спаянных между собой
изогнутых металлических пластинок, имеющих различные темпе-
ратурные коэффициенты, передаточного механизма (рычага, тяги,
регулятора и осн), регистрирующей части (стрелки с пером и
барабана с часовым механизмом) и пластмассового корпуса. Прин-
цип действия прибора основан на свойстве биметаллической
пластинки изменять радиус изгиба в зависимости от температуры
окружающей среды. Изменения в кривизне пластинки передаются
стрелке с пером и на диаграммной ленте, надетой на барабан,
получается непрерывная графическая запись температуры.
Термографы изготовляют двух типов — суточные с продолжи-
тельностью одного оборота барабана 26 ч н недельные—176 ч.
Правильность записи термографа 1 раз в трое суток следует
проверять по ртутному термометру н нри необходимости вносить
поправку при помощи коррекционного винта.
.Температуру воздуха внутри помещения измеряют 3 раза в
сутан (утром, в СЕрёДИИё Дйя И вечером). Рекомендуется измерять
ее в двух-трех зонах но вертикали, учитывая зоны лежания и
стояния животных-»- нахождения обслуживающего персонал'’.
Температуру в помещениях определяют для взрослого крупного
рогатого скота, молодняка старшего возраста и лошадей на рас-
стоянии 0,6* и 1,5 м от пола; для молодняка свиней и овец — 0,2,
Q4 и 1.5 м от пола, а для взрослых животных — 0,4, 0,7 и 1,5 м
от пола. Точки измерения — середина помещения и два угла по
диагонали на расстоянии 1 м от продольных стен и 3 м от торцо-
вых.
В птичниках при напольном содержании измерения производят
на высотах 0,8 н 1,5 м от пола, при клеточном — на уровне каж-
дого яруса батареи. Продолжительность измерения температуры
в точке—10—15 мни. Измерительные приборы располагают
в помещении так, чтобы на них не попадали солнечные лучи, тепло
от батарей отопления, холод от стен н вентиляционных устройств.
Температуру измеряют не реже 3—4 раз в месяц, по 3 дня
подряд. При измерении температуры наружного воздуха резервуар
термометра защищают от влияния солнечной радиации и холодных
ветров. Для этого применяют ширмы из листа картона или фане-
ры, которые устанавливают на пути солнечных лучей или холодного
ветра, но не препятствуют движению воздуха вокруг термометра.
Температуру наружного воздуха можно определять по показа-
ниям «сухого» термометра, аспирационного психрометра, так как
ртутные резервуары которого заключены в металлические патроны,
Я
Рис. 2. Психрометры:
я —тип ПБУ (статический); б—
Ассмана (динамический)
что защищает их от воздейст-
вия посторонних факторов
внешней среды.
Определение влаж-
ности воздуха. В поме-
щениях ее измеряют при по-
мощи психрометров, гигромет-
ров и гигрографов.
Психрометр статический
типа ПБУ (рис. 2). Прибор
состоит нз двух одинаковых
спиртовых термометров со
шкалой, градуированной в
пределах 0—45 “С с ценой де-
лений 0,5 °C. Резервуар одно-
го термометра обернут кусоч-
ком ткани (батист, шифон,
марля), конец которой опущен
в середину чашечки питатель-
ной трубки, заполненной ди-
стиллированной или кипяченой
водой. Термометр прибора,
показывающий температуру
воздуха, называется сухим,
а термометр, резервуар которого обернут кусочком ткани, — влаж-
ным. Ткань по законам капиллярности непрерывно смачивается н
увлажняет шарик термометра. Испарение воды с поверхности
шарика влажного термометра вызывает потерю тепла, в результате
последний показывает более низкую температуру, чем сухой тер-
мометр. Разница будет тем больше, чем сильнее испарение воды
с поверхности шарика (суше воздух).
Разность показаний обоих термометров и берут за основу
расчетов. Показания термометров снимают после выдержки пси-
хрометра в помещении в течение 10—15 мин. При этом надо сле-
дить, чтобы иа прибор не влияли источники тепла (лучистая энер-
гия, лампы, батареи и др.), а также случайные движения воздуха
(при ходьбе людей, открывании ворот, окон и др.). При определе-
нии относительной влажности должны учитываться поправки на
точность показаний, имеющиеся в паспорте прибора.
В настоящее время промышленность выпускает еще один тип
статического психрометра типа ВИТ-1 (гигрометр психрометричес-
кий, рис. 3). Принцип работы этого прибора такой же, как и пси-
хрометра типа ПБУ.
Влажность воздуха характеризуется следующими гигрометри-
ческими величинами: максимальная рлажность, абсолютная влаж-
ность, относительная влажность, дефицит влажности и точка росы.
Максимальная влажность (Е)—количество водяных паров в
граммах в 1 мэ воздуха или упругость водяных паров, выражен-
ная в миллиметрах ртутного столба при полном насыщении возду-
ха водяными парами при определенной температуре. Для каждой
Рис. 3. Гигрометр психро-
метрический типа ВИТ-1
температуры макси-
мальная влажность есть
величина постоянная. С
повышением температу-
ры (от определенного
предела) максимальная
влажность увеличива-
ется. Так, при темпера-
туре воздуха —55 °C
она равна 0, —20 °C —
1,05 г, 0 °C —4,83,
4-20 °C — 17,22, 4-50 °C
— 82,68 г.
Абсолютная влаж-
ность (А) — количество
водяных паров в грам-
мах в 1 м3 воздуха при
данной температуре или
упругости водяных па-
ров, выраженное в мил-
лиметрах ртутного стол-
ба в данный момент
при данной температуре.
Она дает представление
об абсолютном содер-
жании водяных паров в
воздухе, но не показы-
вает степень его насы-
щения. При одной и той
же абсолютной влаж-
ности насыщенность во-
дяными парами в зави-
симости от температуры
воздуха может быть
различной. Абсолютная
влажность увеличивает-
ся от пола к потолку.
В помещениях для жи-
вотных она колеблется
от 4 до 12 г/м3 воздуха.
Относительная влаж-
ность (Р) — отношение
между абсолютной и
увлажя
СУХ.
с
ЯЧИСЯЯ ПДиШИИЙ ttPKHIHOt'C
24
L22
20
18
16
14
12
10
8
6
о» h.olu tzuia цоцз №1<з Цой?
’огиоеигелмия алджносиг.]
2
0
ГИГРОГГТР ПОЯИНЕ1ЯКЕСКИЙ
ВИТ-1
дгошрддэсдЕопиззйзш
относиттлялл влажное го X


СКОРОСТЬ АСПИРАЦИИ otQ3a«tO^
максимальной влажностью, выраженной в процентах.
Дефицит влажности (Д) —разность между максимальной
и
абсолютной влажностью, выраженная в граммах в 1 м3 воздуха в
данный момент н при данной температуре. Дефицит влажности
показывает, насколько абсолютная влажность близка к максималь-
ной. Чем больше дефицит влажности, тем суше воздух, и наоборот.
В помещениях для животных рн водебдется от 0,2 до 7,2 г/мэ.
1, Плотность насыщения водяных паров прн различных
температурах, мм рт. ст., или г/м3
Целые	Десятые доли градусов		
граду- « сы	0 | 1	| 2	3	| 4 | 5 | 6	7 | 8 1 9
	3,16	3,13	3,11	3,09	3,06	3,04	3,02	2,99 2,97 2,95
—4	3,40	3,38	3,35	3,33	3,30	3,28	3,25	3,23 3,21 3,18
—3	3,67	3,64	3,62	3,59	3,56	3,53	3,51	3,48 3,46 3,43
—2	3,95	3»92	3,89	3,86	3,84	3,81	3,78	3,75 3,72 3,70
—1	4,26	4.22	4,19	4,16	4,13.	, 4.Ю	4,07	4,04 4,01 3,98
0	4,58	4,61	4.65	4,68	4,72	4,75	4,78	4,82 4,86 4.89
1	4,93	4,96	- 5,00	5,03	5,07	5,11	5,14	5,18 5,22 5,26
2	5,29	5,23	5.37	5,41	5,45	5,49	5,52	5,56 5,60-5,64
3	5,68	5,72	5,77	5,81	5,85	5,89	5,93	5,97 6,02 6,06
4	6,10	6,14	6,19	6,23	6,27	6,32	6,36	6,41x6,45 6,50
5	6,54	6,59	6,64	6,68	6,73	6,78	6,82	6,57 6,92 6,96
6	7,01	7,06	7,11	7,16	7,21	7,26	7,ЗЬ	7,36 7,41 7,46
7	7,51	7,56	7,62	7,67	7,72	7,78	7,83	7,88 7,94 7,99
8	8,04	8,10	8,16	8,21	8,27	8,32	8,38	8,44 8,49 8,55
9	8,61	8,67	8,73	8,79	8,84	8,90	8,96	9,02 9,09 9,15
10	9,21	9,27	9,33	9,40	9,40 9,52		9,58	9,65 9,71 9.78
11	9,84	9,91	9,98	10,04	Ю>1	10,18 Ю.24 Ю,31 Ю.38 10,45		
12	10,52	10,59	10,66	10,74	10,80	10,87 10,94 11.OI 11,08 11,16		
13	11,23	11,30	11,38	11,4^	И ,53	11,60 П,68 11,7641,83 11,91		
14	11,99	12,06	12.14	12<'22	12.30	12,3812,46		12,54 12,6212,71
15	12,79	12,87	12.95 43.04		13,12	13,20	13,29	13,38 1 3.46 13,55
16	13,63	13,72	1Д81	13,90	13,99	14,08 14,17		14,26 14,35 14.44
17	14,53	14,62.	'14,72	14,81	14,90	15,00 15,09 15,19 15,2815,38		
18	15,48	15,58	15,67	15,77	15,87	15,97 16,07 16,17 16,27 16,37		
19	16,48	16,58	16,67	16,79	16,89	17.00 17,10 17,21 17,3217,43		
20	47,54	17,64	17,75	17,86	17,97	18,0818,20 18,31 18,42 18,54		
21	18,65	18,76	18.88	19.00	19.11	19,23 19,35 19,47 19,59 19,71		
22	19,83	19,95	20,07 20,19 20,32			20,44 20,56 20,69 20,82 20,94		
‘23 21,07 21,20 21,32 21,45 21,58 21,71 21,84 21,98 22,1122,24
24 22,38 22,51 22,65 22,78 22,92 23,0623,20 23,34 23,48 23,62
25 23,76 23,90 24,04 24,18 24,33 24,47 24,62 24,76 24,91 25,06
26 25,21 25,36 25,51 25,66 25,81 25,9626,1226,27 26,4326,58
27 26,74 26,90 27,06 27,21 27,37 27,5427,7027,8628.0228,18
28 28,35 28,51 28.68 28,85 29,02 29,18 29,3529,52 29,70 29,87
29 30.04 30,22 Эо,39 30,57 30,74 30,92 31,1031,28 31,46 31,64
30 31,82 32,01 32,19 32,38 32,56 32,75 32,93 33,12 33,31 33,50
31 33,70 33,89 34,08 34,28 34,47 34,67 34,86 35,06 35,26 35,46
32 35.66 35,86 36,07 36,27 36,48 36,68 36,89 37,10 37,31 37,52
33 37,73 37,94 38,16 38,37 38,58 38,80 39,02 39,24 39,46 39,68
34 39,90 40,12* 40,34 40,57 40,80 41,02 41,25 41.41 41,71 41,94
Точка росы — температура, прн которой водяные пары, нахо-
дящиеся в воздухе, достигают полного насыщения и переходят в
жидкое’ состояние, оседая на холодных поверхностях помещения
(в виде капелек росы). Точка росы указывает на приближение аб-
солютной влажности к максимальной. Определив абсолютную
влажность, можно по таблице 1 найти температуру точки росу,
26
Рис. 4. Гигрограф типа
М-21А:
1 — корпус; 2 — датчик — пу-
чок обезжиренных волос;
3 — коррекционный винт; 4 —
стрелка с пером; 5 — бара-
бан с часовым механизмом
и диаграммной лентой
Максимальную влажность для определенной температуры на-
ходят по таблице 1.
Абсолютную влажность (А) определяют по формуле Ренье:
А = £-[а (/С-Гвл) В],
где Л —искомая абсолютная влажность воздуха, г/м3, или мм
рт. ст.; Е — максимальная влажность при температуре влажного
термометра, мм рт. ст., или г/м3; а — психрометрический коэффи-
циент, зависит от подвижности воздуха в помещении; t0 — темпе-
ратура сухого 1ермометра, °C; /вл — температура влажного термо-
метра, °C- В — атмосферное давление в момент наблюдения, мм.
рт. СТ.
Относительную влажность воздуха в практике определяют по
таблице, которая прилагается к каждому прибору (психрометру)
или по формуле
/? = — 100,
Е
где R — искомая относительная влажность, %; А — абсолютная
влажность воздуха, г/м3, или. мм рт. ст.; Е—максимальная упру-
гость водяных паров в воздухе при температуре сухого термометра,
мм рт. ст., или г/мэ; 100 — пересчет на проценты. Величину Е нахо-
дят по таблице 1.
Длительные наблюдения за влажностью воздуха ведут по
гигрографам (рис. 4). Влажность воздуха будет зависеть от изме-
нений длины пучка обезжиренных волос. Гигрографами определяют
относительную влажность.
Определение скорости движения воздуха.
При определении движения воздуха проверяют его направление
н скорость. По направлению воздушные потоки бывают продольные,
поперечные, нисходящие и восходящие.
При соблюдении нормативов температур скорость движения
воздуха в эоне расположения животных бывает от 0,15 до 1 м/с.
Вне помещений н в вытяжных каналах ее определяют анемометра-
ми. Различают анемометры динамические и статические. Первыми
определяют скорость движения воедуха по числу оборотов, а пос-
ледними — по отклонению пластинки.
Динамические анемометры бывают двух типов: крыльчатые я
чашечные (рис. 5). Принцип действия анемометров обоих типов
одинаков. Воздух давит на ветроприеминк (легкие подвижные
крылья или чашечки) прибора и приводит их во вращение, которое
через систему шестеренок передается стрелке на циферблате.
Специальный арретир позволяет включать и выключать счетчик
29
оборотов. Порядок пользования динамическим анемометром изло-
жен в инструкции, прилагаемой к прибору.
Для более точного определения скорости движения воздуха
в одной точке наблюдают 2—3 раза. При этом берут среднюю
скорость и полученную величину умножают на поправочный коэф-
фициент по прилагаемой к каждому анемометру таблице.
Низкие скорости движения воздуха определяют посредством
кататермометров. Это особые спиртовые термометры, имеющие
цилиндрический резервуар со шкалой, разделенной на градусы от
35 до 38 °C, или шаровые со шкалой 33—40 °C (рис. 6).
На тыльной стороне кататермометра обозначен его фактор,
который характеризует теплопотери в милликалориях с 1 см2
поверхности спиртового резервуара, нагретого при охлаждении
его от 38 до 35 °C. Фактор устанавливают для каждого прибора при
изготовлении его на заводе. В начале исследования определяют
время охлаждения прибора и вычисляют катаиндекс путем деления
фактора F на время прохождения спиртом расстояния от 38 до
35 °C, затем находят скорость движения воздуха по формуле соот-
ветственно Хилла или Вейса:
(Н \2	/ Н
-q-°,2°)	/-£--0,14 |
0,40	/ ' V~ \	0,49	/ '
где V — скорость движения воздуха, м/с; Н — охлаждающая спо-
собность воздуха по кататермометру; 0,20 и 0,40; 0,14 и 0,49 —
эмпирические величины; Q — разница между средней температурой
кататермометра (36,5 °C) и температурой в точке исследования.
30
Рис. 6. Кататермометры:
а — цилиндрические; б — шаровой
Если показатель Н, деленный на
Q, будет меньше 0,6, то '«.скорость
движения воздуха меньше 1 м/с, в
этом случае пользуются формулой
Хилла; если же больше или равен
0,6, то скорость движения воздуха
равна или больше 1 м/с, тогда вы-
числение ведут по формуле Вейса.
Для точного установления ско-
рости движения воздуха в одной
точке наблюдают 2—3 раза. Точки
измерения те же, что и при опреде-
лении температуры и влажности.
Нормативы температуры, относитель-
ной влажности и скорости движения
воздуха в животноводческих поме-
щениях даны в таблице 2 в соответ-
ствии с ОНТП для различных видов
животных (в том числе и птицы).
Атмосферное давление.
Определяют его ртутным барометром
по высоте ртутного столба в милли-
метрах, который способен уравнове-
сить давление атмосферного воздуха
в данный момент, или при помощи
металлического барометра-анеро-
ида.
В эоогигиенических исследованиях
пользуются портативным баромет-
ром-анероидом. Основная часть этого
прибора — тонкостенная металличес-
кая коробка с гофрированными дном
и крышкой или тонкостенная плос-
кая трубка. Внутри коробки или
трубки находится разреженный воз-
дух (30—40 мм рт. ст.). Приколеба-
Я
нии атмосферного давления сдавливаются или выпячиваются стенки
коробки или разгибаются и сгибаются стенкн трубки. Эти нэменення
через систему рычагов передаются стрелке, движущейся по цифер-
блату с делениями, показывающими давление воздуха в миллимет-
рах высоты ртутного столба или в гектопаскалях (гПа). Для
определения атмосферного давления используют записывающий при-
бор — барограф.
Определение естественной освещенности.
В практике строительства животноводческих помещений норматив
естественной освещенности в соответствии с общесоюзными норма-
ми технологического проектирования ферм обеспечивается опреде-
ленными световыми коэффициентами, т. е. отношением площади
остекления к площади пола (табл. 3).
Для зоогнгнеинческой оценки естественной освещенности
животноводческих помещении используют фотометрию — отдел оп-
тики, изучающий измерение силы света, яркости естественной к
31
2. Нормативы температуры, относительной влажности и скорости
движения воздуха в помещениях для животных
Помещения для животных	Температу- ра, ®С	Относитель- ная влаж- ность, %	Скорость движения воздуха, м/с
Крупный рогатый скот
Родильное отделение
Привязного, беспривязно*
боксового содержания н
молодняка старше года
Бесирнвяэиого содержания
(на подстилке)
Профилакторий (телята до
20 суток)
Выращивания телят от 20
до 60 суток
Доращивания телят 60—
120 суток
Молодняк от 4 до 12 меся-
цев
Свиньи
Холостых, супоросных ма-
ток и хряков
Опороса и выращивания по-
росят до 4 месяцев
Откорм
Овцы
Содержания баранов, ма-
ток, молодняка после от-
бывки н валухов
Тепляки и родильные от-
деления
Лошади
Взрослых
Молодняка
Птица
Взрослой птицы:
кур
индеек
уток
гусей
Молодняка кур в возрасте,
суток:
1—30
31—60
61—150
151-210
16—18 8—10	70 70	0,3—0,5 о,з-1,о
5—8	70	0,3—1,0
16—20	70	0,1—0,5
16—18	70	0,1—0,5
12—18	70^75-	0,2—1,0
			' • **
10—12	70—75	0,3—1,0
14—16	75^,	Oj—1,0
18—22	70	0,1—0,6
12—18	75	0,3—1,0
4-6	70—75	0,5—1,0
—		—	
12—16	75	0,2-0,5
0,3—0,5 
12—16	60—70	_	0,2—0 6
'12—16	bo—ТО
7—14	70—80	0,2—0,8
10—15	70—80	0,2—0,8
35—22	60—70	0,1—0,5
20—18	60—75	0,1—0,5
16—14	60—70	0,1—0,5
16—12	60—70	0,1—0,5
32
Рис. 7. Люксметр типа Ю-16:
1 — гальванометр со шкалой; 2 — переключатель диапазонов шкалы; 3 — свето-
поглотитель; 4 — селеновый светопрнсмннк (фотоэлемент)
искусственной освещенности. Приборы, применяемые для этой цели,
называются фотометрами или люксметрами.
Люксметры бывают визуальные и объективные. Точность пока*
заний первых зависит от субъективных ощущений исследователя.
Поэтому в санитарно-гигиенической практике применяют только
объективные люксметры типов Ю-16 и Ю-116.
' Люксметр типа Ю-16 (рнс 7). Состоит он из селенового фото-
элемента. преобразующего свет в электрический ток (фотоэлект-
рический эффект), и гальванометра, которые соединены между
. собой гибким проводом. Фотоэлемент представляет собой очищен-
”-ную от окислов железную пластинку, на которую нанесен слой
селена, а сверху него — тонкий прозрачный слон золота. Для защи-
ты от воздействия внешних атмосферных влияний пленка из золота
покрыта прозрачным лаком. При падении световых лучей на
приемную часть фотоэлемента возникает поток электронов, который
создает фототок во внешней цепи, соединяющей фотоэлемент с
гальванометром, и стрелка последнего отклоняется на определенное
число делений шкалы соответственно интенсивности освещения.
Гальванометр имеет три шкалы, отградуированные в люксах
и позволяющие производить отсчет в трех основных диапазонах
измерений: верхняя шкала 0—25 лк, средняя — 0—100, нижняя —
0—500 лк. Диапазон измерения может быть расширен при помощи
прилагаемой к прибору светопоглощающеу насадки с коэффициен-
том, равным 100. При покрытии ею-воспринимающей части фото-
элемента можно измерять Освещенность в трех диапазонах
(0—2500, 0—10 000 и 0—50 000 лк). Эту иасадку применяют глав-
2-*6ОЗ	33
3. Нормы естественного и искусственного освещения
животноводческих помещении
Помещение для животных	Нормы естественного освещения		Искусствен- ная осве- щен ноЛь в эоне разме- щения жи- вотных, лк
	коэффици- ент естест- венной осве- щенности! (КЕО). %	световой ко- эффициент (СК)	
Крупный рогатый скот
Привязного и беспривязно-	0,8—1,0	1:10—1:15	50—75
го содержания коров, нете- лей, выращивание и дора-			
щнвание молодняка Откорма	0,4—0,5	1:20—1:30	20—30
Родильное отделение и про- филакторий	0,8—1,0	1:10—1:15	75-100
Свиньи			
Холостых и супоросных	0,5—1,2	1:10	50—100
свиноматок и хряков	—		
Ремонтного молодняка	0,5—1,2	1:10	50—100
Молодняка после отъема до	1,2 '	1:10	50-100
4-месячного возраста Свиней на откорме:			
			
первого периода	0,5	1:20	30—50
второго периода	0,5	1:20	20—50
Овцы			
Маток, баранов, молодняка	0,35—0,5	1:20	30—50
после отбивки н валухов			
Тепляки с родильным отде-	0,35—0,8	1:15	50—100
лением			
Манеж в бараннике, стри- гальный пункт	1,0	1:10	150—200
Птица			
Взрослой птицы: напольного содержания	—	1:10—1:12	15 __ 10—70
клеточного	содержания		1:10	
(по фронту кормушек) Бройлеров	0,35	1:20	10—70
Молодняка	—	1:8—1:10	20
Инкубационные залы	0,8—1,0	1:15-1:20	30
Лошади			
Взрослых	0,5—0.8	1:10—1:15	. 20—75_
Молодняка	“О-М)	1:8—1:10	30—75
Кролики	0.7	1:10-1:13	50-70
34
ным образом при измерении интенсивности естественной освещен-
ности.
Фотоэлемент устанавливают горизонтально на исследуемой
освещенной поверхности и включают фотоэлемент в цепь гальвано-
метра посредством арретира, расположенного посредине прибора
над гальванометром, устанавливая какой-либо диапазон измерений,
начиная с первого. При подключении фотоэлемента к измерителю
обязательно надо соблюдать полярность, указанную на зажимах.
При измерении освещенности от люминесцентных ламп типа
ДС показания люксметра умножают на коэффициент 0,8, от ламп
типа ЛБ — на коэффициент 1,15, а при измерении естественной ос-
вещенности в помещении или под открытым небом коэффициент
не вводится. Окончив измерение, фотоэлемент отключают от галь-
ванометра, а его стрелку закрепляют с помощью арретира.
Люксметр типа Ю-116. Состоит нз измерителя и селенового
фотоэлемента с четырьмя насадками М, Р, Т, К. Прибор имеет две
шкалы: 0—100 (100 делений) и 0—30 (30 делений). На каждой
шкале точками отмечено начало диапазона измерений: на шкале
0—100 точка находится над отметкой 20, на шкале 0—30 — над
отметкой 5. На боковой стенке корпуса люксметра расположена
вилка для присоединения фотоэлемента.
Насадка К, состоящая из белой светорассеивающей пластмас-
совой полусферы и непрозрачного пластмассового кольца, служит
для уменьшения косинусовой погрешности люксметра. Применяют
ее не отдельно, а совместно с одной из трех насадок, имеющих
обозначение М, Р, Т, каждая из которых совместно с насадкой К
образует соответственно три поглотителя света 10,	100,	1000,
используют эти показатели для расширения диапазона измерений.
' Для подготовки к измерению прибор устанавливают в горизон-
тальном положении. Стрелка прибора должна быть на нулевом
делении шкалы. Против нажатой кнопки определяют выбранное с
помощью насадок или без них наибольшее значение диапазонов
измерений. При нажатии правой кнопки, против которой нанесены
наибольшие значения диапазонов измерений (кратное 10), следует
пользоваться для отсчета показаний шкалой 0—100. При нажатой
левой кнопке, против которой нанесены наибольшие значения диа-
пазонов измерений (кратные 30), пользуются шкалой 0—30. Пока-
зания прибора иа соответствующей шкале умножают на коэффи-
циент ослабления, зависящий от применяемых насадок и указаний
на них.
Пример. На фотоэлементе установлены насадки КР, нажата
левая кнопка, стрелка по шкале 0—30 показывает 20 делений.
Измеряемая освещенность 20*100=2000 лк. Для определения осве-
щенности фотоэлемент устанавливают горизонтально вверх селено-
вым слоем. Селеновые люксметры на практике дают невысокую
точность измерений (погрешность 5—10%).
В практике строительства животноводческих помещений для
нормирования естественного освещения используют коэффициент
естественной освещенности (КЕО). Это величина, определяющая
процентное .отношение горизонтальной освещенности внутри поме-
щения к1 одновременной горизонтальной освещенности под откры-
тым небрм (с защитой от прямых солнечных лучей). Допустим, что
наружная освещенность в феврале в полдень равна 5000 лк. Коэф-
фициент естественной освещенности в помещении равен 1%, т. е.
2е
35
4. Величина коэффициента е для перевода ватт в люксы
Мощность ламп, Вт	Величина коэффициента при освещении		
	лампами накаливания при напряжении в сети. В		люминесцентны- ми лампами при напряжении в сети, В
	127	I : 220	220
До ПО	2,4	2,0	6,5
Свыше 100	3,2	2,5	8,0
составляет 0,01 % наружной освещенности. Искомая освещенность
5000-0,01=50 лк.
Задача*. 1) определить световой коэффициент обследуемых
помещений; 2) определить КЕО в момент обследования помещений;
3) определить с помощью объективного люксметра освещенность
в животноводческих помещениях н сравнить полученные результа*
ты с аоогигиенычсскими нормативами освещенности. Рассчитав таким
образом освещенность в различные часы дня н приняв во внима-
ние назначение помещения, устанавливают дополнительно необхо-
димое освещение.
Определение искусственной освещенности.
Для этой цели подсчитывают число ламп в помещении и суммируют
их мощностью в ваттах (Вт). Затем последнюю величину делят на
площадь помещения (ма) н получают удельную мощность ламп на
1 м2. Для определения освещенности удельную мощность ламп
умножают на коэффициент е (табл. 4), означающий количество
люксов (лк), которое дает удельная мощность, равная I Вт на 1 м2.
Пример. Площадь свинарника-маточника 720 м2, освещение
25 ламп по 60 Вт, напряжение в сети 220 В. Удельная мощность
25 60
720
= 2,1 Вт/м2.
Освещенность в 2,1 Вт/м2-2 (из таблицы 4 —значение коэф-
фициента е)=4,2 лк.
Определение количества пыли и микроорга-
низмов в воздухе. Содержание пыли определяют в милли-
граммах в 1 мэ воздуха гравиметрическим (весовым) или счетным
методом (кониметрическим) по количеству пылинок в 1 см3 воз-
духа.
Весовой метод определения пыли основан на фильтрации оп-
ределенного объема воздуха через пористые вещества. Для этого
используют гигроскопическую или стеклянную вату, бумажные
фильтры и аэрозольные фильтры из ткани Петрякова марки АФА-
В-18 (с поверхностью 18 см4), АФА-В-10 (с поверхностью 10 см2),
АФА-ВП и др. Этим методом определяют количество пылн в мил-
лиграммах.
Приборы и оборудование: аспиратор, воронки Аллонжи, ана-
литические весы, сушильный шкаф, эксикатор, фильтры.
Ход определения. На аналитических весах взвешивают фильтр
с точностью до сотых долей миллиграмма и вставляют его в ворон-
36
Рис. 8. Прибор Кротова:
1 — вентиль ротаметра: 2 — ротаметр;
3— накидные замки; 4—вращающийся
диск; .5 — крышка; 6 — диск; 7 — клино-
видна и щель; 8 — корпус; 9 — основа-
ние
ку Аллонжи. На месте исследо-
вания воронку соединяют с ас-
пиратором и пропускают через
фильтр в зависимости от степени ?
запыленности от 100 до 1000 л
воздуха. После этого фильтр из- 1
влекают из воронки и снова
взвешивают. По разнице массы
фильтра до и после пропускания	£
через него воздуха определяют	4
количество пыли во взятом объе-
ме воздуха и высчитывают содер-
жание ее в 1 м3 воздуха. Крат-
кая инструкция по применению
фильтров дается к набору их. /—-Z
Для определения количества П
и качества микроорганизмов в /у
воздухе пользуются методами, в t
основу которых положены прин-
ципы; оседание (седиментация)
или засасывание (аспирация).
С помощью седиментационных методов можно получить общее
представление о встречающихся в воздухе микроорганизмах. Аспи-
рационные методы позволяют определять не только качественное,
но и количественное содержание микроорганизмов в определенном
объеме воздуха.
Бактериологический анализ с помощью прибора Ю. А. Кротова
позволяет подсчитать число микробов в I м1 воздуха. В основу
действия прибора положен принцип удара воздуха о поверхность
твердой питательной среды (мясо-пептонный агар). Прибор Крото-
ва (рис. 8) представляет собой цилиндр, закрываемый сверху
крышкой. На основании прибора установлен электрический мотор,
на осн которого укреплен центробежный вентилятор, обеспечиваю-
щий аспирацию воздуха и вращение столика-диска с чаркой
Петри, заполненной питательной средой. Центровку н фиксацию
открытой чашки Петры осуществляют при помощи трех пружин.
В крышку прибора вмонтирован прозрачный диск из плексигласа
с клиновидной щелью.
Проходя через щель с большой линейной скоростью, воздух
ударяется о поверхность питательной среды в чашке Петри и на
среду осаждаются взвешенные в воздухе микроорганизмы. Вслед-
ствие вращения чашки микробы высеваются по всей поверхности
питательной среды равномерно. Количество пропускаемого воздуха
(в л) . учитывают с помощью ротаметра.
На месте исследования в аппарат Кротова помещают чашку
Петри с питательной средой. Для отбора просасывают от 100 до
200 л воздуха (в зависимости от предполагаемого бактериального
загрязнения) со скоростью 25 л/м им. Чашку закрывают крышкой,
37
5. Нормативы допустимого содержания пыли и микробных тел
в воздухе животноводческих помещений
Помещения для животных
.Содержание
пыли, мг/м’
Микробная
обсеменен-
ность, тыс/м3
Крупный рогатый скот
Родильное отделение
Привязного, беспривязно-боксового со-
держания и молодняка (старше года)
Беспривязного содержания (на подстил-
ке)
Профилакторий (телята до 20 суток)
Телят:
от 20 до 60 суток
от 60 до 120 суток
Молодняка 4—12-месячного возраста
Свиньи
Холостых, супоросных маток и хряков
Опороса и выращивания поросят, дб
4 месяцев
Откорма
Овцы
Содержание баранов, маток, молодняка
после отбивкн и валухов
Тепляки и родильные отделения
Лошади
Взрослых
Молодняка
Птица
Взрослой птицы:
кур
индеек
уток
гусей
Молодняка кур в возрасте, суток:
1—30
31—60
61—150
151—210
0,5—1,0	Не более 30
0,8—1,5	До 70
1,5—3,0	» 100
0,5—1,0	20—40
1,0—1,5	20—40
1,0—1-5_ 40-5Q_
‘ ТДСТ, 5 7ГГ100
OJS—	До...Д5й,
1,0-1,5	"40-50
1,0—3,0	До 100
1 ,5—2,5	До 100
•		 _ - — —
1,0—1.5	» 50
	70—120
1,3—3,0	'70-90’"
2,0^5Д)_
2,0—5,0
2,0—5,0
2,0—5,0
1,5—2,0
1,5—2,5
2,0—5,0
2,0—5,0
-220..
220
220
220
120
150
180
До 220
переносят в термостат и выдерживают при температуре 37 °C 24 ч.
Дополнительно чашку выдерживают 24 ч при комнатной темпера-
туре. Выращенные колонии подсчитывают для определения общей
обсемеиенности. Полученные результаты пересчитывают па 1 мэ.
Работу проводят в ветеринарной лаборатории в стерильном боксе.
В каждом помещения для определения микроорганизмов пробы
38
Воздуха берут в рйзЛйчн'ых точкам, как и при определении других
показателей микроклимата.
При оценке результатов определения содержания в воздухе
помещений пыли и микробных тел следует пользоваться данными
таблицы 5.
Определение углекислого газа. По количеству
углекислого газа судят о чистоте воздуха в помещениях для сель-
скохозяйственных животных, а также этот показатель учитывают
при расчетах объема вентиляции и теплового баланса.
Для определения углекислого газа пользуются приближенным
методом. Из аппаратуры и реактивов необходимы: шприц «Рекорд»
Иа 20 мл, колбочка на 30 мл с резиновой пробкой, через которую
пропущена длинная инъекционная игла, градуированная пипетка
и специальный раствор; для последнего берут одну каплю 25%-Кого
раствора нашатырного спирта н добавляют туда 500 мл дистилли-
рованной или прокипяченной воды н несколько капель спиртового
раствора фенолфталеина до розового окрашивания. Раствор в тем-
ной посуде можно хранить до 10 суток.
Вначале определяют содержание углекислого газа в наружном
воздухе. Для этого отмеряют пипеткой 10 мл приготовленного
Йаствора, вливают в колбочку и закрывают пробкой с нглон.
1прицем набирают 20 мл наружного воздуха (не надо выдыхать
воздух в сторону, откуда берется проба) и через иглу вводят
его в колбочку с раствором. Отсоединяют шприц, закрывают паль-
цем канюлю иглы и раствор взбалтывают для поглощения углекис-
лого газа. Воздух вводят до тех пор, пока раствор не обесцветится.
Записывают количество миллилитров воздуха, введенного в кол-
бочку. Затем использованный раствор из колбочки выливают, тща-
тельно промывают ее дистиллированной водой н вновь наливают
в нее 10 мл раствора.
Аналогичные пробы воздуха берут также и в обследуемом
помещении. Содержание СО2 в процентах определяют исходя из
того, что концентрация его в воздухе помещения была во столько
раз больше, во сколько раз меньший объем воздуха потребовалось
ввести в колбочку по сравнению с наружным воздухом. В атмос-
ферном воздухе содержание углекислого газа равняется 0,03%.
Следовательно, процент углекислого газа в воздухе помещения
(X) будет
у 0.03-А
где А — объем атмосферного воздуха и Б — объем воздуха поме-
щения, пропущенного через колбочку (в мл); 0,03 — содержание
СО3 в атмосферном воздухе.
Пример. Обесцвечивание раствора в колбочке наступило после
пропускания через него 500 мл наружного воздуха и 50 мл воздуха
помещения. Следовательно, в воздухе помещения содержание угле-
кислого газа
0,03-500
50
~ 0,30 %.
Определение вредных газов (аммиака, серо-
водорода и оксида углерода) с помощью уни-
39
Рис. 9. Универсальный газоана-
лизатор типа УГ-2:
1 — калиброванный шток; 3 — рези-
новая трубка; 3 —корпус; 4 — фик-
сатор (стопорное устройство); 5 —
индикаторная трубка
нереального газоанали-
затора типа У Г-2. Методы
количественного определения со-
держания вредных газов в живот-
новодческих помещениях требуют
значительного времени для отбо-
ра проб и проведения лаборатор-.
ного анализа их. Более эконом-
ны по затрате времени экспрес-
сные методы, к числу которых
относятся определения, проводи-
мые с помощью газоанализатора
УГ-2 (рис. 9). Прибор позволяет
определить в течение 2—10 мин
содержание в воздухе аммиака,
сероводорода, оксида углерода н
ряда других газов.
Принцип работы газоанализа-
тора заключается в том, что прн
пропускании определенного объ-
ема воздуха через специальный
для каждого газа индикаторный
порошок, помещенный в трубоч-
ку, цвет его изменяется прямо
пропорционально количеству это-
го газа в воздухе. Длину окрашенного столбика индикаторного
порошка измеряют по соответствующей шкале, градуированной по
содержанию того нли иного газа (мг/м3) с учетом объема пропу-
щенного воздуха.
Основная часть воздухозаборного устройства — резиновый
Сильфон (баллон), внутри которого расположена пружина, удер-
живающая его в растянутом состоянии. Исследуемый воздух про-
сасывается через индикаторную трубку после предварительного
сжатия сильфона штоком. На цилиндрической поверхности штока
Имеются продольные канавки с углублениями, служащие для
определения фиксаторов нужного объема просасываемого воздуха.
На гранях (код головкой штока) обозначены объемы просасывае-
мого при анализе воздуха.
Основные технические данные и требования по уходу за газо-
анализатором ири его эксплуатации, а также о снаряжении инди-
каторных трубочек подробно изложены в инструкции, прилагаемой
к каждому прибору.
Практическое занятие. ПРАВИЛА КОНТРОЛЯ ЗА
ОТДЕЛЬНЫМИ ПОКАЗАТЕЛЯМИ МИКРОКЛИМАТА В ПОМЕ-
ЩЕНИЯХ ДЛЯ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫХ ЖИВОТНЫХ.
Цель занятия: определить показатели микроклимата в условиях
конкретного животноводческого помещения.
Содержание занятия: определить температуру, влажность, ско-
рбеть движения воздуха, освещенность, концентрацию вредных
Газов в разных точках животноводческого помещения. Дать эооги-
гиеническую оценку микроклимата данного помещения.
Контрольные вопросы
1.	Каков состав атмосферного воздуха, чем отличается выды-
Лайгтый жнзотиымн воздух?
40
2.	Какое влияние на организм животных оказывают углекис-
лый газ, аммиак, сероводород, оксид углерода, нормативы допусти-
мого содержания вредных газов в воздухе в помещениях для
животных, в том числе и птицы.
3.	Расскажите о механизме теплорегуляции у сельскохозяйст-
венных животных, а также о влиянии влажности и скорости дви-
жения воздуха на теплообмен у животных, в том числе и птицы.
4.	При каких условиях воздействия климатических факторов
возникают простудные болезни и тепловой удар у сельскохозяй-
ственных животных? Меры профилактики.
5.	Какие болезни животных распространяются посредством
капельной и пылевой инфекции? Меры профилактики.
6.	Гигрометрические показатели, применяемые при зоогнгнени-
ческой оценке воздушной среды, их определение.
7.	Источники накопления влаги в воздухе помещений для
животных и меры предупреждения избыточной влажности.
8.	Влияние недостаточного и избыточного солнечного света
на организм сельскохозяйственных животных. Способы регулирова-
ния освещения.
9.	Как организовать и проводить дополнительное ультрафиоле-
товое оЗлучение животных и птицы?
Глава 2. ВЛИЯНИЕ ПОЧВЫ НА ЗДОРОВЬЕ
И ПРОДУКТИВНОСТЬ ЖИВОТНЫХ
Почва наряду с воздухом и водой оказывает прямое
и косвенное влияние на здоровье и продуктивность жи-
вотных. От химического состава почвы зависит качест-
во произрастающей на ней растительности. । возникно-
вение многих болезней животных связано 'с~иедостат-
ком или отсутствием в почве минеральных солей и мик-
роэлементов.^ Состав и загрязненность почвы оказыва-
ют большое влияние на состав и санитарные качества
грунтовых вод. В результате использования последних
возможны различные заболевания животных.
'Почва, загрязненная большим количеством органи-
ческих отбросов, является благоприятной средой для
развития различных микроорганизмов, зародышей гель-
минтов и личинок насекомых. При непосредственном
соприкосновении животных с такой почвой или при по-
едании растений, выращенных на ней, могут возник-
нуть инфекционные и инвазионные болезни животных.
Кроме того, почва и подпочвенный грунт существенно
влияют на температурно-влажностный режим животно-
водческих помещений, их долговечность, санитарно-ги-
гиеническое состояние территории ферм и летних лаге-
рей. От свойств почвы зависит интенсивность процес-
сов минерализации органических отбросов, попадающих
Я
б нее, и длительность сохранения возбудителей инфек-
ционных и инвазионных болезней.
Характер воздействия почвы на животных зависит
от ее механического состава, физических, химических и
биологических процессов, протекающих в ней,
Механический состав и физические
свойства почвы. Почва состоит из отдельных час-
тичек разной величины и формы. Между этими части-
цами имеются небольшие пространства — поры. В зави-
симости от механического состава почвы могут быть ка-
менистыми, гравелистыми, песчаными, супесчаными,
глинистыми, суглинистыми, черноземными и др,
У крупнозернистых почв поры больших размеров,
но общий объем пор больше у мелкозернистых. Так,
у песка объем пор от общего объема составляет 40%,
а у мелкозернистой глинистой — 53%. Крупнозернистые
почвы обладают хорошей воздухе- и влагопроницаемо-
стью, а мелкозернистые — относительно большой влаж-
ностью, гигроскопичностью и капйллярностью. Напри-
мер, крупный песок может задерживать по массе толь-
ко 20% влаги, глина — 70%, а некоторые разновиднос-
ти торфяников с мельчайшим размером частиц — 7—
10-кратные количества влаги.
С санитарной точки зрения лучшей считается почва
с большой воздухопроницаемостью. В такой почве идет
более энергичное аэрирование, а также обильное снаб-
жение ее кислородом, который необходим для нормаль-
ного хода процессов самоочищения. Почвы мелкозер-
нистые— более сырые и холодные, поэтому возводимые
на них постройки необходимо хорошо защищать от
проникновения влаги (дренажирование, гидроизоляция
фундамента). В таких почвах медленно и плохо раз-
лагаются органические вещества.
Для участков, на которых располагаются животно-
водческие постройки, пастбища, загоны, более всего
подходит сухая крупнозернистая, рыхлая почва, хоро-
шо проницаемая ддя воздуха и воды.
Химические свойства почвы. Почва пред-
ставляет комплекс минеральных и органических ве-
ществ, от соотношения которых зависит ее качество. Ми-
неральным компонентом всех разновидностей почвы яв-
ляются различные сочетания кремнезема, глинозема, из-
вести и магнезии. Они произошли при измельчении ма-
теринских геологических пород. Органическая часть
43
почвы состоит из остатков растительного и животного
мира, находящихся в различных стадиях преобразова-
ния (разложения), среди которых особое значение име-
ют перегнойные (гуминовые) вещества.
Состав и свойства почвы в ходе почвообразователь-
ного процесса непрерывно, хотя и медленно, меняются.
Большая роль в этом отношении принадлежит челове-
ку, который сознательно может менять ее природу и
плодородие путем рациональной системы обработки, се-,
вооборотов, внесения удобрений, осушения или обвод-
нения. Химический состав почвы может изменяться под
влиянием различных ядохимикатов, используемых для|
борьбы с вредителями и болезнями растений, а также
для борьбы с сорной растительностью.
Состав почвы имеет важное значение для плодоро-.
дия, ботанического состава произрастающей на ней рас-
тительности и химического состава кормов. Недостаток
тех или иных веществ в почве служит причиной их де-
фицита в кормовых растениях. Например, если в почве
мало фосфора, то у животных (при длительном скарм-
ливании кормов, с этйх почв) развивается фосфорная
недостаточность.' Правильное внесение в почву удобре-
ний способствует улучшению химического состава рас-
тений, укреплению здоровья и росту продуктивности
животных.
Огромную роль в организме животных играют мик-
роэлементы, т. е. те химические вещества, которые со-
держатся в почве, воде, растениях и теле животных в
незначительных количествах, но имеют большое значе-
ние в обмене веществ у животных и в растениях. К ним
относятся медь, кобальт, йод, фтор, марганец, цинк, се-
лен, стронций п др. (всего известно более 40 микроэле-
ментов). Недостаток или избыток этих веществ в поч-
ве, воде и кормах ведет к возникновению болезней жи-
вотных.
Содержание микроэлементов в почве, воде и расти-
тельности зависит от зональности. Есть зоны, охватываю-
щие большие территории недостаточного или избыточ-
ного количества элементов в почве, а следовательно,
в воде и растениях (биогеохимические провинции).
Недостаток микроэлементов в организме животных
пополняется минеральной подкормкой. Иногда в под-
кормки вводят средства, связывающие избыток микро-
элементов. Состав почвы влияет на изменение состава
4Э
примесей к воде, используемой для нужд животноводст-
ва. Особое внимание необходимо уделять охране почвы
от загрязнения ее токсическими и радиоактивными ве-
ществами.
Микроорганизмы почвы. Химический состав
почвы и ее физические свойства (влажность, воздухо-
проницаемость, водопроницаемость и др.) оказывают
большое влияние на жизнь микроскопических веществ
в ней — бактерий, грибов, актиномицетов, спор, прос-
тейших организмов. Микробное население почвы в при-
роде играет огромную роль в круговороте веществ. Пре-
вращение веществ в такую химическую форму, в кото-
рой их могут использовать корни растений для пита-
ния, происходит непосредственно при участии микроор-
ганизмов. На одном гектаре среднеокультуренных почв
в летнее время подобные превращения производят мик-
роорганизмы, общая масса которых более 10 т. Без уча-
стия почвенной микрофлоры невозможно добиться по-
вышения плодородия почв.
Кроме полезных микроорганизмов, в почве нередко
встречаются и болезнетворные. К ним относятся возбу-
дители сибирской язвы, рожи свиней, столбняка, эмфи-
зематозного карбункула, ботулизма и др. Вызывае-
мые ими болезни иногда называют почвенными инфек-
циями.
Санитарная охрана почвы. Распростране-
ние почвенных инфекций предупреждают специальными
мероприятиями. К ним относят прежде всего правиль-
ную уборку трупов. Наиболее рациональный способ
ликвидации трупов животных — их утилизация. Весьма
опасны для загрязнения почвы трупы животных, павших
от почвенных инфекций. Такие трупы ни в коем случае
нельзя зарывать в землю, так как в ней патогенные мик-
роорганизмы, и особенно их споровые формы, могут со-
храняться годами (до 10—15 лет) и тем самым способ-
ствовать распространению возбудителя инфекции. Тру-
пы животных, павших от сибирской язвы, эмфизематоз-
ного карбункула, злокачественного отека, брадзота
овец, столбняка и некоторых других болезней, сжига-
ют или обрабатывают на заводах по производству мя-
сокостной муки в соответствии с требованиями, изло-
женными в ветеринарных правилах.
Перевозить трупы животных, а также различные
конфискаты с мясоперерабатывающих предприятий на
44
Рис. 10. Биотермическая яма (А, Б)
заводы по изготовлению мясокостной муки следует в
специальных автомашинах.
Трупы животных, павших от незаразных заболева-
ний и от тех заразных болезней, возбудители которых
нс представляют большой опасности в отношении рас-
пространения, а также опасности для здоровья людей,
разрешается по указанию ветеринарных специалистов
после проваривания скармливать свиньям или птице.
В ряде хозяйств и населенных пунктов для захороне-
ния трупов павших животных существуют ранее отведен-
ные особые участки (скотомогильники), расположенные
на расстоянии не ближе 0,5 км от жилых построек и по-
мещений для животных, вдали от пастбищ, водоемов,
колодцев, проезжих дорог и скотопрогонов. Новые ско-
томогильники сооружать не следует. Более целесообраз-
но в зонах, где нет ветеринарных заводов по производ-
ству мясокостной муки, для уборки трупов в хозяйствах
(на таком же расстоянии от жилых помещений и источ-
ников водоснабжения, как было указано), делать био-
термические ямы (ямы Беккари, рис. 10). В таких ямах
трупы в аэробных условиях быстро разлагаются. В ор-
ганическом материале трупов развиваются термофиль-
ные (теплолюбивые) микробы. Благодаря деятельности
последних температура в трупе достигает 65—70 °C,
45
при длительном воздействии которой погибают болезне-
творные микроорганизмы и даже их споровые формы.
Биотермические ямы располагают на участках с низ-
ким уровнем грунтовых вод (не менее 13 м от поверхно-
сти почвы). Участок земли для сооружения новых био-
термических ям отводит специальная комиссия с учас-
тием представителей органов власти, ветеринарного и
санитарного надзоров. Биотермические ямы обносят из-
городью, а с наружной стороны ее делают ров. Слой
земли возле ямы, на которой лежал труп животного,
сбрасывают вместе с трупом.
При отсутствии ветеринарно-санитарных заводов или
ям Беккари все трупы животных, павших (по заклю-
чению ветеринарного врача) от сибирской язвы, эмфи-
зематозного карбункула и от других инфекционных бо-
лезней, вызываемых спорообразующими возбудителями,
а также трупы животных, павших или убитых при за-
болевании сапом, бешенством, чумой рогатого скота,
обезвреживают в трупосжигательных печах или специ-
альной конструкции ямах Л. К. Леонтьева.
Чтобы предотвратить загрязнение почвы болезне-
творными микроорганизмами, соблюдают определен-
ные правила уборки навоза от больных животных. Его
постоянно убирают вместе с загрязненной подстилкой
из помещения и складывают отдельно от навоза здоро-
вых животных в определенное место для биотермическо-
го обеззараживания. Это удается при соблюдении сле-
дующих требований. На участке, расположенном не
ближе 200—100 м от жилых и животноводческих поме-
щений, водоемов и колодцев, вырывают котлован ши-
риной до 3 м п глубиной 25 см с небольшим уклоном к
середине. Посредине котлована вдоль него вырывают
желоб глубиной и шириной 50 см, а с боков котлова-
на— канавки глубиной и шириной 25—30 см (для пре-
дупреждения выхода личинок мух). Длину котлована
делают с учетом количества поступающего навоза. Дно
и бока котлована цементируют или утрамбовывают
слоем мягкой жирной глины в 15—20 см.
Для лучшего самонагревания навоза, а также для
того чтобы возбудители заболеваний не проникали в
почву, на дно котлована кладут слой (не менее 30 см)
незараженного навоза, соломы, торфа или древесных
листьев. Навоз от больных животных укладывают рых-
ло, отступая на 40—50 см от боков котлована, в виде
46
суживающегося бурта высотой до 2 м. Длину бурта еже-
дневно наращивают. Навоз от рогатого скота без при-
месей подстилки при укладке смешивают с соломой или
конским навозом (4:1). Если навоз высох, то его
увлажняют водой из расчета 5 ведер на 1 м3 навоза.
Сверху и с боков бурт обкладывают соломой, торфом или
незаряженным навозом слоем не менее 10 см летом и
40 см зимой, а затем покрывают еще слоем земли в
10 см. В толще навоза благодаря деятельности термо-
фильных микроорганизмов температура повышается до
65—75 °C. При длительном воздействии такой темпера-
туры погибают возбудители заразных болезней, и после
месячной выдержки в буртах в теплое время года навоз
можно использовать в качестве удобрений для полей.
Навоз от животных, больных особо опасными ин-
фекционными болезнями (сап, инфекционная анемия,
бешенство, энцефаломиелит, эпизоотический лимфан-
гит, паратуберкулезный энтерит, чума рогатого скота),
сжигают на территории старого скотомогильника.
Навоз всех видов животных имеет высокую удобри-
тельную ценность и при вывозе его на поля, особенно в
сочетании с химическими удобрениями, значительно по-
вышает урожайность всех сельскохозяйственных куль-
тур. Для удобрения навоз должен быть созревшим, т. е.
органические вещества его подвергнуты микробиоло-
гическому и ферментативному разложению. Это про-
исходит при хранении навоза в специальных емкос-
тях— навозохранилищах или бетонированных огоро-
женных площадках.
Участок для устройства навозохранилища или пло-
щадки выбирают с подветренной стороны (учитывают
постоянно господствующее направление) по отношению
к жилым и животноводческим постройкам и ниже их по
рельефу.
В крупных хозяйствах навоз из животноводческих
помещений удаляют гидросмывом: при этом получают
жидкий навоз, который при хранении в специальных ем-
костях-накопителях разделяется на твердую (влаж-
ность 65—80%) и жидкую фракции (влажность до
98%). Твердую фракцию с влажностью до 70% обезза-
раживают биотермическим способом (описано выше).
Более влажный навоз (как от крупного рогатого скота,
так и от свиней) смешивают в соотношении 1:4с со-
ломой, сфагновым торфом, опилками и укладывают в
47
штабеля для термического обеззараживания. Жидкую
фракцию выдерживают в специальных полевых секци-
онных навозонакопителях или биотермических прудах в
течение 4 месяцев летом и не менее 8 месяцев осенью и
зимой. После этого ее используют для удобрения по-
лей.
Чтобы ускорить обеззараживание жидкого навоза
(дб 24 ч) в крупных хозяйствах, его сначала равномер-
но измельчают гомогенизаторами, а затем обрабатывают
(при постоянном перемешивании) формальдегидом (из
расчета 400 г/м3) или 1%-ной негашеной известью. При
данной обработке емкости для жидкого навоза можно
делать меньшего размера.
В крупных специализированных хозяйствах, комп-
лексах предусматривают по специальным проектам на-
возонакопители, отстойники-разделители, станции пере-
качки Жидкой фракции, систему прудов для биологичес-
кой очистки жидкости до такого состояния, что в ней
При перекачке в специальные Пруды можно разводить
рыбу.
Качество почвы имеет важное значение при выборе
места для сооружения животноводческих построек и
расположения ферм. Способность почвы пропускать во-
ду йз верхних слоев в нижние (водопроницаемость) за-
висит оТ величины пор — пространств между частичка-
ми почвы. Более пригодны для расположения животно-
водческих Построек и ферм участки с крупнозернистой,
Легко проходимой для воды почвой. К таким почвам
Относятся супесчаные. Мелкозернистые почвы, напри-
мер глинистые, иловатые, отличаются небольшой водо-
проницаемостью. Возведенные на них постройки будут
сырыми, а территория около них — постоянно влажной
И грязной.
Состав й загрязненность почвы оказывают большое
Влияние И на санитарные Качества грунтовых вод и та-
ким образом влияют на здоровье животных. Мероприя-
тий По санитарной охране почв должны проводиться во
Всех Хозяйствах под руководством ветеринарных спе-
циалистов,
Практическое занятие. МЕТОДЫ сАНИТАРНО-
ГИгИЕНИЧЕСКОЙ ОЦЕНКИ ЗЕМЕЛЬНОГО УЧАСТКА ДЛЯ
СТРОИТЕЛЬСТВА ЖИВОТНОВОДЧЕСКИХ И ПТИЦЕВОДЧЕС-
КИХ ПОМЕЩЕНИЙ.
Цель заййтйЯ: ознакомить учащихся с методами исследования
Почвы ирИ вЫбОрё земельного участка для Строительства животно-
48
водческих помещений, при устройстве лагерей, прогонов, тырл,
выгульных дворов и пр.
Содержание занятия: учащиеся проводят санитарно-топографи-
ческое обследование земельного участка, изучают главным образом
местные топографические и геологические условия, которые могут
влиять на санитарное состояние почвы. При описании топографии
отмечают: размеры и рельеф участка: уклон по отношению к
странам света и водоемам, характер растительного покрова, место-
нахождение участка по отношению к наеденному пункту, наличие
на участке или вблизи него источников возможного загрязнения
почвы (свалки, выгребные ямы, навозохранилища и т. д.), исполь-
зование участка в прошлом и в настоящее время. В дополнение к
топографическому обследованию собирают сведения о наличии и
динамике болезней,. связанных с загрязнением почвы (сибирская
язва, эмфизематозный карбункул, рожа, гельминтозы и т. д.).
В ряде случаев подобный осмотр позволяет без лабораторного
анализа решить вопрос о пригодности земельного участка для
строительства животноводческих помещений.
Контрольные вопросы
1.	Какое зоогигиеническое значение имеют механический состав
И физические свойства почвы?
2.	Значение для здоровья животных недостатка в ней солей
Кальция и фосфора.
3.	Какие болезни животных могут возникнуть в связи с недо-
статком или избытком микроэлементов в почвах?
4.	На основании каких показателей производится санитарно-
гигиеническая оценка почв?
5.	Зоогигиеннческне требования при обеззараживании навоза.
6.	Требования зоогигиены к устройству биотермнческих ям. При
Каких болезнях трупы животных необходимо сжигать?
7.	Какие почвы наиболее пригодны для отвода под животно-
водческие постройки?
Глава 3. ГИГИЕНА ВОДОСНАБЖЕНИЯ И ПОЕНИЯ
СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫХ ЖИВОТНЫХ,
В ТОМ ЧИСЛЕ И ПТИЦЫ
Одно из важнейших условий повышения продуктив-
ности и сохраненное™ животных — обеспечение их необ-
ходимым количеством доброкачественной питьевой во-
дой. В хозяйствах, не имеющих достаточных запасов
или имеющих недоброкачественную воду, нельзя под-
держивать высокий санитарный уровень производства
продуктов животноводства, а также соблюдать ветери-
нарно-санитарные условия при содержании животных.
В животноводстве вода имеет физиологическое и са-
нитарно-гигиеническое значение. Все физиологические
49
процессы в организме животных осуществляются с уча-
стием воды. Жизнь и здоровье животных тесно связа-
ны с сохранением определенного количества воды в тка-
нях и органах. Недостаток воды неизбежно ведет к воз-
никновению болезней и даже гибели животного. Так, по-
теря из организма 10% воды вызывает у животного сла-
бость, сильную жажду, дрожь, беспокойство, а потеря
20% воды приводит к его гибели. При недостаточном
потреблении воды нарушается нормальное пищеварение
и всасывание, задерживается выведение из организма
ненужных и вредных продуктов обмена, происходит
обеднсннё~крови водой, наступает лихорадка.
Кроме удовлетворения потребностей животных в
питьевой воде, ее много требуется для поддержания
нормальных санитарно-гигиенических условий в живот-
новодстве (для обмывания вымени и мытья животных,
для очистки помещений, дезинфекции, подготовки кор-
мов. мытья посуды и пр.).
Недоброкачественная вода может быть источником
и распространителем возбудителей инфекционных и ин-
вазионных болезней, причиной возникпов'ёния биогеохи-
мических энзоотий, отравлений при попадании в нее ми-
неральных удобрений, промышленных, животноводчес-
ких и бытовых стоков, вредных химических и радиоак-
тивных веществ. Поэтому ветеринарные специалисты,
зооинженеры и работники ферм должны знать приемы
санитарно-гигиенической оценки воды, способы улучше-
ния ее качества, чтобы сохранить здоровье животных.
Для поения животных вода должна быть прозрач-
ной^ бесцветной , без постороннего запаха и привкуса;
в ^ейд^дюпуекяется пропуктпв. гниения органических
веществ, а также патогенных микроорганизмов н заро-
дышей гельминтов.
Известное представление о качестве воды можно со-
ставить при осмотре цсточника водоснабжения, его обо-
рудования и санитарного состояния окружающей пло-
щади. Однако окончательную оценку доброкачественно-
сти воды можно сделать после ее исследования. Физи-
ческие свойства ВО|ДЫ (запах, прозрачность, цвет и др.)
и содержание в ней некоторых химических примесей,
имеющих санитарно-зоогигиеническое значение, уста-
навливают непосредственно около источника. Более
сложные санитарно-химические исследования проводят
в лабораториях.
60
В лабораториях исследуют физические свойства во-
ды, химическии состав ее примесей, наличие и состав
бактериального и гельминтологического (в отношении
зародышей гельминтов) загрязнения,
В некоторых водоемах присутствуют радиоактивные
элементы, которые попадают в воду из почвы и атмосфе-
ры вместе с дождевой водой и снегом (естественная ра-
диоактивность). Не исключается возможность поступле-
ния в воду искусственных радиоизотопов при нарушени-
ях технологии в некоторых промышленных производст-
вах (радиохимическая промышленность и др.). Как пра-
вило, количество этих радиоактивных веществ незначи-
тельно, и они не оказывают вредного влияния на здо-
ровье животных. Тем не менее необходим гигиенический
и зоогигиенический контроль за радиоактивным загряз-
нением водоисточников.
Специальных нормативов оценки воды, пригодной
только для поения животных, нет. Есть общие и для че-
ловека, и для животных нормы, которые изложены в
ГОСТах.
В СССР существует два ГОСТа на воду: ГОСТ
2761—84 «Правила выбора и оценка качества источни-
ков централизованного хозяйственно-питьевого водо-
снабжения», которым нормируется качество воды в во-
доисточниках, предназначаемых для централизованного
водоснабжения с учетом последующей очистки и обез-
зараживания воды. Согласно ГОСТ 2874—82, «Вода
питьевая» к воде, доставляемой для питьевых и других
нужд, предъявляются следующие требования:
Показатели	Нормативы
Запах и привкус при температуре 20 °C (балл)	Не более 2
Цветность по платиново-кобальтовой шкале	То же 20
(град) Прозрачность по стандартному шрифту, см	Не менее 30
Мутность, мг/л	Не более 1,5
Активная реакция, pH	6,0—9,0
Общая жесткость, мг-экв/л	Не более 7
Содержание свинца, мг/л	То же 0,1
То же мышьяка, мг/л	»	0,05
» » фтора, мг/л	»	1,5
» » меди, мг/л	»	1,0
» » цинка, мг/л	»	5,0
» » железа, мг/л	»	0,3
» » нитратов, мг/л	» 45,0
Марганец, мг/л	0,1
Гекса метафосфат (РО4), мг/л	Не более 3,5
Остаточный алюминий, мг/л	То же 0,5
51
Количество кишечных палочек а 1 л воды Не более 3
(коли-индскс)
Коли-тнтр, мл	Не менее 300
Величина сухого остатка, мг/л	Не более 1000
Содержание сульфатов, мг/л	То же 500
Содержание хлоридов, мг/л	»	350
Среднее количество микроорганизмов в 1 л	» 1000
воды
Примечание При децентрализованном или местном водо-
снабжении нормативами допускаются: величина — pH 7,50, сухой
остаток после выпаривания — 1000 мг/л, аммиак — следы, азоти-
стая кислота — следы, азотная кислота — не более 45 мг/л, хлори-
ды — 350 мг/л, сульфаты — 500 мг/л, окисляемость воды — 2—5 мг
О2/л, общая жесткость — 10—12,5 мг-экв/л, ьмкробное число в 1 МЛ
воды— 1000, коли-тнтр— 100 мл,	"	~
Кроме того, имеются специальные «Правила охра-
ны поверхностных вод от загрязнения сточными вода-
ми» (1974), в которых приведены предельно допустимые
концентрации вредных веществ в воде.
Системы водоснабжения и санитарно-
гигиенические требования к ним. В каче-
стве источника снабжения животноводческих хозяйств
водой используются реки, озера, ручьи, пруды, колодцы,
родники. Вода различных источников отличается по сво-
им физико-химическим свойствам, доброкачественности
и пригодности для поения животных.
В условиях современных крупных ферм колхозов и
отделений совхозов, особенно специализирующихся на
производстве молока, выращивании и откорме крупного
рогатого скота и свиней, потребности в воде для нужд
животноводства обеспечивают в основном только цент-
рализоваиным водоснабжением (водопроводами). Де-
централизованное водоснабжение из колодцев, скважин
прудов, озер, рек сохраняется для водопоя в небольших
хозяйствах при использовании естественных выпасов,
а также для снабжения водой овцеводческих ферм в
степных, полупустынных и пустынных районах.
Централизованное водоснабжение с подачей воды че-
рез водопроводы имеет несомненные санитарные и эко-
номические преимущества, позволяющие при наимень-
ших затратах физического труда механизировать пое-
ние животных, использовать достаточные количества де-
шевой воды для поддержания чистоты в животноводчес-
ких помещениях, чистоты инвентаря, охлаждения моло-
ка и пр.
52
Различают водопроводы___самотечные и напорные.
Для сооружения самотечных водопроводов используют
водные источники, расположенные выше территории
фермы' вода из них после отстаивания в бассейне само-
теком идет по трубам на фермы. Напорные водопроводы
б ывают башенные и безбашенные. В башенных вод о п р о -
водах применяют водонапорные____башни. Безбашенные
водопроводы используют в хозяйствах с круглосуточным
электроснабжением. В качестве напорно-регулирующих
сооружений служат герметически закрытые воздушно-
водяные котлы. В напорных башенных водопроводах во-
да из водоисточников, расположенных ниже места ее по-
требления, поступает вверх при помощи насосных уста-
новок, действующих от двигателей.
Напорные водопроводы состоят из водоприемника,
насосной станции, водонапорной башни или резервуара
для воды и сети труб. В состав сельского водопровода
иногда включают сооружения для отстаивания, коагуля-
ции, фильтрации и обеззараживания воды.
В напорных водопроводах вода забирается из источ-
ника насосной станцией посредством различных систем
специальных водоприемников. Насосная станция пода-
ет воду по водопроводу первого подъема на станцию
улучшения качества воды, состоящую из отстойников,
песочных фильтров, оборудования для обеззаражива-
ния воды и резервуара чистой воды. Отсюда насосной
станцией по водопроводу второго подъема вода подает-
ся в водонапорную башню, а затем в распределитель-
ную водопроводную сеть и далее во внутренний водо-
провод помещений. Для централизованного водоснаб-
жения используют только те источники, где можно ор-
ганизовать их санитарную охрану. Для получения под-
земной., воды используют шахтные и трубчатые колод-
цы, a TaK^.e..ojQ4j^Le^i£.mwmi.
Шахтные колодцы устраивают для добыва-
ния грунтовой воды с глубины не более 30 м. Место
для колодца желательно~выбйрать на некотором рас-
стоянии (не менее 50 м) от жилых и животноводческих
построек и^выше их по уклону, а также возможно
дальше от навозохранилищ, жижесборников, туалетов и
других источников загрязнения, вне водотоков талых и
ливневых Н6Л. вдали от оврагов, которые могут исто-
щать водоносный горизонт. Эти колодцы строят в виде
отвесной шахты квадратной или круглой формы, Стен-
53
ки (сруб) колодца делают из дерева (лиственницы, ду-
ба, ольхи, вяза, сосны и ели), бутового камня или кир-
пича, бетона и железобетона. Они должны возвышаться
над поверхностью земли не менее чем на 80 см. Для
защиты от загрязнения колодца вокруг него устраивают
глиняный замок из слоя жирной глины шириной 50 см
и толщиной до 70 см. Чтобы предохранить дно колодца
от заиливания, его укрепляют слоем булыжника, гравия
и песка толщиной 20—30 см. Вокруг колодца с поверх-
ности в радиусе до 2 м выкладывают булыжник с укло-
ном в CTopoiiy от колодца. Для отвода дождевой’воды и
разливаемой при разборе необходимы водоотводные ка-
навки. Колодец закрывают крышкой, а над ним делают
будку или навес......
{(олодцы бывают открытые и закрытые в земле с
насосами, последние имеют большие санитарные пре-
имущества перед открытыми.
Трубчатые колодцы устраивают из труб, ко-
торые углубляют в землю путем бурения грунта при не-
глубоком залегании воды. Эти колодцы обладают мно-
гими преимуществами перед шахтными, так как они
защищены от проникновения в колодец верховодки и
загрязненных поверхностных стоков и могут давать во-
ду из глубоколежащих водоносных слоев. К трубчятым.
относятся бурклннскис и артезианские колодиы.
Из рек воду забирают по течению выше населенного
пункта, территории Фермы или других источников за-
гряз нениЯд-Д л я этого на берегу строят водоприемники
или ~береговпй_ .колодец глубиной ниже уровня воды в
источнике. От этого колодца в водоемГ прокладываю!
трубу; на приемный конец которой надевают сетку.
Для водоснабжения животноводческих ферм строят
искусственные водоемы — пруды или водохранилища.
Пруды делают в лощинах, балках и на речках с впзньь.
шейными берегами путем^ возведения поперек них лрм-
ляных плотин. Снеговые и дождевые воды, стекающие
с прилегающей площади, задерживаются плотиной и
образуют открытый водоем. Вблизи водоемов нельзя
устраивать свалки, утилизационные установки, пред-
приятия по переработке сырых животных продуктов,
бойни, а также помещения, стойбища и тырла для ско-
та. Пруды необходимо делать глубокими, чтобы они не
зарастали растительностью, которая способствует вы-
плоду малярийных комаров.
54
6. Среднесуточные нормы расхода воды в расчете на одно
животное в сутки, л
Вид н группа животных	•Всего	iHa поенне животных
Крупный рогатый скот:		65
коровы молочные	100	
коровы мясные	70	65
бычки и нетели Телята:	60	40
до 6-месячного возраста	20	10
старше 6-месячного возраста Свиньи:	30	25
хряки-производители Свиноматки:	25	10
супоросные и холостые	25	12
подсосные с приплодом	60	20
поросята-отъемыши	5	2
Поросята старше 4 месяцев и свиньи на откорме Лошади:	15	6
жеребцы-производители	70	45
рабочие, верховые, рысистые, племен- ные, некормящие матки, жеребята старше 1,5 года	60	50
кобылы подсосные (с жеребятами)	80	65
жеребята в возрасте до 1,5 года Овцы: взрослые (бараны, валухи, матки) ягнята после отбивки Кролики и пушные звери:	45	35
	10	8
	5	4
кролики, норки, соболи	3	3
лисицы, песцы	7	7
При организации водоснабжения на животноводчес-
ких фермах и комплексах необходимо учитывать все
виды расхода воды (для поения животных, для поддер-
жания в чистоте инвентаря, оборудования, посуды и жи-
вотных и т. д.). Потребление воды зависит от целого
ряда причин (температуры воды и окружающей среды,
сезона года, правильности составления рационов, типа
кормления, возраста, продуктивности, физиологического
состояния животных и т. д.). Данные о нормах водо-
потребления для животных приведены в таблицах 6,
7, 8 и 9.
Очистка и обеззараживание воды. Ка-
чество воды зависит от растворенных и взвешенных в
ней минеральных и органических примесей, газов,
55
Нормы потребления воды на голову в сутки
в птицеводческих хозяйствах, л
Птица, вид н группа	Всего	В условиях Оптимальных температур	Максималь- ное потреб- ление в лет- ний период при темпе- ратуре воз- духа 30—35 'С
Куры яичных Линий	0,46	0,27	0,38 Куры мясных линий	0,51	0,30	0,42 Индейки	1,31	0,82	1,0 Утки	0,9	0,55	0,75 Гуси	1,56	0,94	1,3 Цыплята в возрасте: От 1 До 60	суток	0,25	0,15	0,20 от 61 до 120	суток	0,84	0,56	0,70 Утята в возрасте: от 1 до 55	суток	0,52	0,32	0,45 _ от 56 до 180	суток	0,85	0,52	0,72 Гусята в возрасте: ют 1 до 70	суток	0,67	0,46	0,56 от 71 до 180	суток	1,2	0,77	1,0 а также от наличия микроорганизмов. Вода, не отдача-			
ющая требованиям ГОСТа, подлежит предварительной
обработке, включающей улучшение ее физических и хи-
мических свойств (осветление, обесцвечивание, умягче-
ние и обезжелезивание) и освобождение от патогенных
микроорганизмов (обеззараживание).
z/Для улучшения физических свойств воду отстаивают
В''специальных бассейнах, в которых осаждаются .более
или менее крупные частицы и микроорганиэмы-^Йосле
зтого воду фильтруют через слой песка и щебня (гра-
вия) Для освобождения ее от мелких примесей, коллоид*
ных частиц и микробов. Общая высота фильтрующего
Слоя — 1,1—1,4 м^Иногда взвешенные частицы осажда-
ют, с Помощью специальных химических веществ (коагу-
лянтов), В качестве последних обычно используют сер-
нокислый алюминий (глинозем), реже известь, калий-
ио-алюминиевые квасцы и сернокислое железо. Их до-
бавляют в виде порошка или 2—5%-ного раствора в ко-
личестве от 50 до 150 мг/л воды, При добавлении коа-
гулянта выпадает хлопьевидный осадок, который увле-
кает за собой почти все взвешенные частицы, а с ними
И большое количество микроорганизмов. В результате
йода становится прозрачной, бесцветной и в значитель-
ной степени обеззараженной.
66
8. Нормы потребления воды на голову & сутки в звероводческих
н кролиководческих хозяйствах, л
Животные	Нормы потребления на одно животное
	всего | на поенне
Норки	3	0,25/0,15
Лисицы, соболи Кролики:	7	0,5/0,3
в шедах	3	1/0,3
в крольчатниках Нутрии:	4	1/0,3
при содержании в наружных клетках и загонах	235/7	0,75/0,5
при содержании в закрытых помеще-	10	2/1
ииях
Примечание, В графе 1 указана общая потребность в воде
на одну самку (включая самца и молодняк), в графе 2 в числите-
ле— на одно животное основного стада, в знаменателе — на одну
голову молодняка. В графе для нутрий указаны в числителе
нормы воды при содержании их с бассейном, в знаменателе — без
бассейна.
^Для обезжелезивания воду подвергают аэрации в
аэраторах, коагулированию, известкованию с последую-
щим отстаиванием и фильтрованием.
Обеззараживание воды. Для этого/ее кипя-
тят^или обрабатывают химическими веществаг/и (наибо-
лее широко применяют хлорирование). Используют сво-
бодный газообразный хлор или 1%-ный раствор хлорной
извести. Дозу активного хлора определяют по степени
загрязнения воды: от 0,5 до 5 мг/л (иногда больше),
Время воздействия его на воду также различно: от 15—
20 мин до 1—2 ч. Кроме того, доза активного хлора и
время контакта зависят от ряда причин: а) хлоропо-
требности воды; б) наличия возбудителей «водных» ин-
фекций; в) срочности обеззараживания воды и пр. Хло-
рированная вода не должна иметь запаха и привкуса
хлора. Чтобы обеспечить достаточное обеззараживание'-
воды, в ней после хлорирования должен оставаться
хлор; минимально допустимое количество его —0,3 мг/л,
а в полевой обстановке в зависимости - от сезона года»
даже 0,4—0,5 мг/л и больше.	( .
Хлорная известь состоит из кальция хлорида, каль-
ция гипохлорита и кальция окиси гидрата. Активная
часть се —кальция гипохлорит —Са(ОС1)г. Ион ОС1
57
9, Нормы потребления воды на одно животное
на пастбище, л
Животные	На приферм- ских паст, бнщах;	На отгонных пастбищах степных и полупустынных районов	
		летом, в конце зимы и в нача- ле осени	зимой, в нача* ле весны н в конце осени
Крупный рогатый скот	35—60	30-60	25-35
Овцы и козы	3—8	2,5-6	1—3
Лошади	30—60	25—50	20—35
Верблюды	60-80	50	40
распадается на хлор и кислород, которые в момент вы-
деления и оказывают стерилизующее действие. Соотно-
шение указанных составных частей в хлорной извести
непостоянно. Под влиянием углекислого газа, влаги,
света и высокой температуры хлорная известь легко
расщепляется, поэтому перед ее применением необходи-
мо обязательно проверять содержание в ней активного
хлора (в %). В свежем веществе должно быть не ме-
нее 35—32% активного хлора. Если его содержание ни-
же 20, то хлорная известь для обеззараживания воды
непригодна,
j/Для сельскохозяйственного водоснабжения сконст-
руированы установки ОВУ-6П и УОВ-5Н, с помощью
которых воду обеззараживают ультраФипп^тпимми бак-
терицидными лучами. Применение этих установок про-
щеи в 2—3 раза ДёШёвле, чем хлорирование воды. При
этом не ухудшаются ее вкусовые качества и химический
состав. Под действием бактерицидных лучей погибают
не только вегетативные, но и спорообразующие бакте-
рии.
Гигиена поения животных. С гигиеничес-
кой точки зрения животных целесообразно поить вво-
лю, что достигается артопоением. Перевод животных на
автопоение позволяет увеличить удои коров, приросты
массы тела откармливаемых животных, настриг шерсти
у овец при тех же условиях содержания и кормления.
Животных поят группами из общих корыт, рештаков,
желобов или же индивидуально из поилок. Групповое
поение возможно только в хозяйствах, благополучных
по инфекционным болезням животных,
58
Для поения крупного рогатого скота при привяз-
ном содержании в коровниках устанавливают автома-
тические поилки марок ПА-1А, АП-1А, при беспривяз-
ном содержании, на пастбище и в лагерях — групповые
поилки АГК-4, АГМ-4А (с подогревом), АГК-12 и
ПАП-10А (без подогрева), ВУК-3 и ВУГ-3, снабжен-
ные поплавковыми камерами для регулирования уров-
ня воды. Их устанавливают в помещениях для отдыха
животных. Такие поилки оборудуют приспособлениями
для подогрева воды или в них подают подогретую воду
из доильного помещения. Воду из поилок коровы пьют
вволю в любое время. Поилки регулярно____очищают от
остатков корма, моют и *npiTнеобходимости дезинфици-
руют слабым^раствором щелочи или хлорной извести.
Больше всего воды коровы потребляют после кормле-
ния и доения.
Температура волы для поения коров желательна
10—12 °C. При употреблении более холодной воды ор-
ганизм затрачивает на ее согревание большое количе-
ство тепла, т. е. он должен больше израсходовать энер-
гии. Это, в свою очередь, вызывает дополнительный рас-
ход кормов для животных. Кроме того, нередко потреб-
ление холодной воды вызывает заболевание органов пи-
щеварения.
Свиней поят вволю из автопоилок. Последние раз-
мещают в зависимости от места кормления животных.
При кормлении в «столовых» наряду с кормушками
устанавливают индивидуальные или групповые поилки
марок АПГ с бачком на 200 л и двумя корытами для
одновременного поения 6 свиней или марки АГС-24 с
цистерной на 3100 л и двумя корытами на 24 поильных
места. Такие же поилки устанавливают в летних лаге-
рях. В станках для подсосных маток при индивидуаль-
ном содержании используют автопоилки ПАС-2А,
ПА-1А, которые монтируют в смежных станках.
Регулярное и бесперебойное обеспечение лактирую-
щих свиноматок питьевой водой оказывает большое
влияние на их молочность, а следовательно, на рост,
развитие и здоровье поросят. В крупных хозяйствах и
свиноводческих комплексах для поения свиней и поро-
сят часто применяют сосковые поилки ПБС-1, из кото-
рых получают животные свежую и чистую воду.
В свинарниках-откормочниках групповые и индиви-
дуальные поилки также должны бесперебойно обеспе-
59
чивать животных питьевой водой. Групповую поилку де-
лают одну на 20—25 свиней, находящихся в секции. На
выгульных площадках и в летних лагерях оборудуют
групповые поилки (чаще АГС-24). Одна такая поилка
рассчитана на 400 животных.
Для поения овец в овчарнях и на базах в теплый
сезон применяют групповые сакманные автопоилки
ГАО-4, устанавливаемые из расчета одна поилка на
90 овец. Поилка состоит из рамы-подставки, чаши круг-
лой формы емкостью 30 л, водорегулирующего устрой-
ства для автоматического поддержания постоянного
уровня воды в чаше, тройника для присоединения по-
илки к водопроводной сети и сливного устройства. Для
поения овец зимой на базах используют автопоилки с
устройством для подогревания воды или стационарные
автопоилки ВУГ-3.
При отсутствии водопровода и поилок в овчарне зи-
мой необходимо овец поить 1—2 раза в сутки. Около
зимних водопоев овец у колодцев устанавливают доста-
точное количество корыт, чтобы не было давки живот-
ных. Давка суягных овец нередко бывает причиной так
называемых механических (травматических) абортов.
Весьма целесообразно воду для поения овец доставлять
непосредственно на баз. Замена зимнего водопоя овец
выгоном их на снег недопустима.
Лошадей поят не менее 3 раз в сутки до скармлива-
ния им зерновых кормов и после дачи сена. Питьевая
вода должна иметь такую же температуру, что и тем-
пература воздуха помещения. Нельзя поить лошадей,
разгоряченных после-работы. Жадное потребление ими
воды, особенно холодной, приводит к заболеванию ко-
ликами, ревматическому воспалению копыт. Лошадей
можно поить во время работы или езды, если после пое-
ния работа будет продолжаться менее 30 мин, а движе-
ние— на расстояние 4—5 км. Небольшое количество
нехолодной воды (до 0,5 ведра) можно также выпоить
лошади после работы и перед дачей корма. Допускается
поить лошадей из автопоилок, но. в них должно быть
приспособление для временного отключения поступаю-
щей воды.
Телят и поросят в первые две недели жизни поят ки-
пяченой водой температурой 15—16°C.
Для поения кур и индеек при напольном содержании
используют автоматические групповые поилки с ЦО-
£0
плавковым регулятором, а также чашечные поилки ма-
рок П-4 и АПК-2 или навесные поилки марки АП-2.
Можно делать поилки в виде открытых сосудов (ве-
дер), но для защиты воды от загрязнения их вставля-
ют в подставки в виде табуретки.
Гуси и утки при питье расплескивают большое коли-
чество воды, поэтому поилки для них ставят на помост
(деревянную решетку, под которой находится желез-
ный противень).
При клеточном содержании кур-несушек водопро-
водная вода течет по специальным желобкам, идущим
по фронту каждого яруса клеток. Для поения молодня-
ка птицы устраивают специальные поилки, используя
для этого глиняные или металлические резервуары. На-
полняют их водой, закрывают сверху кружкой-поддо-
ном, а затем переворачивают и ставят поддон на
пол.
По мере потребления воды уровень ее в поддоне
понижается: из резервуара поступает новая порция ее.
Подобные автопоилки, но только больших размеров
применяют и при поении взрослых кур и индеек.
//Гигиена летнего водопоя. Большое значе-
ние для охраны здоровья животных и повышения их
продуктивности имеет правильно организованный водо-
пой летом на пастбищах и при лагерном содержании.
К началу пастбищного сезона все места водопоя долж-
ны быть приведены в надлежащий санитарный порядок
и соответственно оборудованы. Около открытых есте-
ственных водоемов устраивают безопасные подступы
для животных; топкие места на отлогих берегах рек,
озер и прудов засыпают и утрамбовывают, а на крутых
берегах делают отлогие спуски. /
Чтобы крупный рогатый скот мог свободно пить во-
ду из открытых водоемов и не ^загрязнять ее, места во-
допоя целесообразно огораживать редкой изгородью
(частоколом). При поении животных из прудов водо-
пойные корыта ставят ниже плотины, и воду подают в
них по трубам, расположенным в плотине, или же си-
фоном из изогнутой, металлической трубы. Это позво-
лит не допускать загрязнения берегов пруда выделе-
ниями животных.
Для поения на пастбищах используют групповые ав-
топоилки АГК-12, рассчитанные на обслуживание гур-
та в 100 — 120 животных.
61
При подъеме воды из шахтных колодцев можно ис-
пользовать передвижные водоподъемные установки. Од-
на такая установка обслуживает 8—10 пунктов. Отка-
чав воду из колодца в резервуар на одном пункте, ее
передвигают к другому.
Из поверхностных источников воду забирают и
транспортируют к водопойным пунктам пастбищ авто-
цистернами АЦ-4-164А. Для удобства забора воды и
безопасности работ на берегах устраивают пологие мо-
щеные спуски.
Для летнего поения овец в степных районах и для
предупреждения давки животных у воДопойных корыт
делают специальные приспособления. Около колодца
на невысоком помосте устраивают для воды запасной
резервуар емкостью 2—3 м3, который соединяют широ-
кой трубой с распределительным коробом длиной 4 м,
шириной 0,6 м и высотой 0,3 м. Короб делают из досок
в шпунт и закрывают плотной крышкой. От распреде-
лительного короба вода попадает через вставленные па-
трубки в радиально расходящиеся водопойные лотки.
Лотки трехгранного сечения из двух досок длиной 6,5 м,
шириной 20—25 см и толщиной 3 см. Доски соединяют
по ребру под острым углом. Водопойные лотки укреп-
ляют на врытых в землю козлах с уклоном от распреде-
лительного короба в 0,5 см на 1 м. Запасной резервуар,
распределительный короб и водопойные лотки имеют в
дне, в самой нижней точке, отверстия, закрываемые де-
ревянными пробками. Через эти отверстия сливают во-
ду после поения животных и мытья водопойного обору-
дования.
В степных районах и полупустынных зонах (напри-
мер, на отгонных пастбищах) для поения животных
устраивают около шахтных или артезианских колодцев
специальные водопойные мощеные площадки. Террито-
рию около мест водопоя животных необходимо поддер-
живать в чистоте и периодически дезинфицировать.
Если на пастбище имеется обычная скважина, то ря-
дом с ней устраивают резервуар емкостью 25—50 м3 и
корыта длиной 20—25 м. Для защиты оборудования над
скважиной строят помещение. Вокруг скважины в ра-
диусе до 15 км пастбищные водопойные пункты обору-
дуют резервуарами емкостью 5 м3 и металлическими
корытами общей длиной 10—15 м. Поднятая из скважи-
ны вода доставляется на пастбище автомобильными
62
цистернами. Один такой пункт обеспечивает водой
700—1000 овец. Наиболее эффективна эта система пое-
ния при использовании ленточного водоподъемника
ВЛМ-100 и ВП-ЗМ.
Допустимое расстояние, которое животные должны
проходить от места пастьбы до водопоя, следующее:
для дойных коров с удоем до 10 кг молока — до 2 км,
для высокопродуктивных коров — до 1 км, для телят
до 6-месячного возраста — 1 км, для телят в возрасте
до 1 года и для нагульного скота — 3 км, для свинома-
ток с поросятами — 0,5 км, для поросят от 6 месяцев до
1 года — 2 км, для холостых свиноматок—1,5 км, для
откормочного поголовья—1 км, для овец — 3 км, для
конского молодняка — 4 км, для кобыл — 3 км. Если
это расстояние больше, то от мест водопоя до паст-
бищных участков целесообразно организовать подвоз
воды.
В ряде хозяйств овцам, особенно маточным отарам
с ягнятами, воду всегда подвозят к месту выпаса. Это
позволяет увеличить время выпаса животных, сократить
Перегоны и вытаптывание пастбищ в засушливых степ-
ных и полустепных районах с изреженным травостоем,
а также повысить молочность овец, что заметно сказы-
вается на росте ягнят и сопротивляемости молодняка
заболеваниям.
В крупных овцеводческих хозяйствах на долголет-
них искусственных пастбищах на летний сезон или про-
кладывают водопровод, откуда вода поступает в груп-
повые поилки, или же воду подвозят автоцистернами к
месту выпаса овец и животных поят из установленных
на колесах передвижных корыт.
На пастбищах для свиней необходимо устраивать в
затемненных местах автопоилки из бочек, поставленных
на полозья.
Используют также групповые автопоилки АГС-24,
рассчитанные на 500 животных.
Большое зоогигиеническое значение имеет постоян-
ная и правильно организованная санитарная охрана
всех водоисточников хозяйства. Территория вокруг ко-
лодцев, прудов, мест забора воды для водопроводов
должна находиться под постоянным ветеринарным над-
зором.
Качество воды в водоисточниках следует периоди-
чески проверять в лаборатории.
63
Лабораторная работа. САНИТАРНО-ГИГИЕНН’
ВЕСКАЯ ОЦЕНКА ПИТЬЕВОЙ ВОДЫ.
Цель работы: ознакомить с правилами отбора проб воды из раз*
jih'iiiijx подоисгочпнков и с методами определения сс качества.
Содержание работы: взятие проб воды для исследования.
Разработаны специальные правила для взятия проб воды,
нарушения которых приводят к неточным результатам. Для саки*
ггрхо-зоогигиеническога анализа необходимо 2—5 л воды. Пробы
'< рут в стеклянную чистую бутыль с притертой пробкой. Корковые
пробки предварительно кипятят в дистиллированной воде.
‘Лесю забора проб воды устанавливают в зависимости от
ко о.ретных условий. Если нужно выявить источник загрязнения
проточной воды, пробы берут выше этого источника, против него
и ниже по течению. Из колодцев пробы рекомендуют брать дваж*
ды утром, до начала разбора воды, и вечером, после раэбора. Из
рек, озер, прудов пробы достают с глубины 0.5—1 м н в некотором
отдалении от берега (1—2 м). При взятии пробы из водопровода
или колодца с насосом сначала промывают трубы, для чего отка*
чива ют воду и течение 10—15 мин (в артезианских скважинах —
ё течение нескольких часов). Исследуемую воду наливают не до
самой пробки, а оставляют небольшое пространство на случай рас-
ширения воды при нагревании.
С глубины пробы более удобно брать батометром, а если
его нет. то пользуются обычной бутылью; ее привязывают к шесту
х закрывают каучуковой пробкой с бечевкой для открывания.
Для бактериологического исследования воду набирают в сте-
рильные бутылки, закрываемые такими же пробками. При этом
соблюдают все правила бактериологической техники. При взятии
пробы из водопроводного крана последний обжигают; наливая
воду, сосуд держат наклонно, чтобы не образовалось пузырьков
воздуха, горлышком1 бутылки к крану не прикасаются.
В сопроводительном документе при отправке в лабораторию-
пробы воды указывают следующие сведения; наименование источ-
ника и его местонахождение, дату взятия пробы (год, месяц, число,
час), по чьему заданию анализ производится, на какой глубине,
па каком расстоянии от берега, из какой части водопровода (кран,
гидрант, резервуар и т. д.) взята проба, толщину слоя воды; спо-
соб получения пробы (батометр, бутыль, ведро и т. п.), объем к
число проб, цвет, запах и вкус, прозрачность, мутность, осадок,
темпера гуру, состояние погоды в момент взятия пробы и за
несколько суток до этого (дождливая, сухая, переменная), способ
консервации, цель исследования и желательный объем анализа.
Физико-химический анализ в лаборатории делают не позже чем
через сутки после взятия пробы, а в отдельных случаях — в пре-
делах 47—72 ч при условии хранения пробы воды на льду, бакте-
риологический анализ проводят не позже 5 ч после взятия пробы
при условии, что транспортировали воду на льду. При необходи-
мости пробы консервируют. Для определения в воде аммиака,,
нитритов, ни гратов на I л воды можно добавлять 1 мл 25 %-кого
раствора серной кислоты или 2—4 мл хлороформа; для определенна
окисляемости =«- 1—10 мл серной кислоты.
Определение органолептических и ф м з и ч е с-
мнх свойств воды.
Определение аапаха вода. Чистая адда эанака не
имеет. Обвди© зат?ах обусловливается биологическими факторами,.
64
10, Оценка интенсивности запаха воды
выраженность запахов	Характер прояв- ления запаха	Оценка ни-, тенсивнести запаха, баллы
Ис ощущается	Нет	0 Обычно не ощущаемый, но обнару Очень слабый	1 живаемый опытным потребителем воды Обнаруживается потребителем воды Слабый	2 Легко ощущаемый и вызывающий не- Ощущаемый	3 одобрительные отзывы о воде Ощущаемый	Отчетливый	4 Запах настолько сильный, что вода Очень сильный	5 непригодна для питья		
а также наличием в воде химических веществ. Запахи могут быть
естественного и искусственного происхождения. К естественным
запахам относят болотной, древесный, плесневелый, травянистый,
сероводородный, рыбный, землистый и т. п.; к искусственным —
хлорный, бензинный, феноловый и др. Характер к интенсивность
запаха определяют по таблице 10.
Запах воды определяют при температуре 20 н 60 °C я лучше
в свежей пробе. Из взятой воды наливают 100 мл в чистую без
запаха колбу с широким горлом, закрывают ее часовым стеклом,
встряхивают, затем часовое стекло снимают и быстро определяют
запах. Если запах не улавливается, то ту же колбу закрывают
стеклом, воду нагревают до 60 °C, слегка перемешивают вращени-
ем и, сдвигая стекло, вновь определяют запах.
При наличии неприятного запаха воду исследуют на сероводо-
род. Для этого в горлышко колбы опускают кусочек фильтроваль-
ной бумаги, смоченной уксуснокислым свинцом, подщелоченным
гидроокисью натрия (едкий натр). Колбу закрывают пробкой.
В присутствии свободного HjS бумажка чернеет вследствие обра-
зования сернистого свинца.
Определен не вкуса вод ы. Пробу берут только в том
случае, если вода неопасна в эпидемиологическом отношении; в
противном случае ее предварительно кипятят 5 мин, а затем ох-
лаждают до 20—25 °C. Вкус воды из источников устанавливают
непосредственно на месте, пользуясь терминами: соленый, горький,
сладкий, кислый. Остальные вкусовые ощущения называют прив-
кусами.
Воду около 15 мл, не проглатывая, набирают в рот на несколь-
ко секунд. Затем рот прополаскивают слабым раствором перман-
ганата калия (1:2000). Интенсивность вкуса, привкуса можно
характеризовать описательно пли ио 6-балльной системе так же,
как и запах.
Определение цвета воды. В ветеринарной практике
цвет воды в полевых условиях определяют путем сравнения.
Берут дна одинаковых по диаметру н высоте стеклянных цилиндра
из бесцветного стекла емкостью 100 мл. В первый цилиндр нали-
3=603
65
П. Перевод показателей прозрачности воды по кольцу
на величины по шрифту
Сантиметры				Сантиметры			
ПО шрифту	по кольцу	по шрифту	по кольцу	по шрифту	по кольцу	по шрифту	по кольцу
0,5	2	8	12	17	24	25	34
2	4	10	15	18	26	26	36
3	6	12	17	19	28	28	38
5	8	14	20	21	30	30	41
6	10	16	22	23	32		
вают пропущенную через бумажный фильтр исследуемую воду в
количестве 50 мл, а во второй — столько же дистиллированной
воды для сравнения. Цвет воды определяют на белом фоне.
Доброкачественная вода должна быть бесцветной. У воды болот-
ного происхождения оттенок часто желтоватый нз-за наличия в
пей гуминовых веществ. По сумме показателей такую воду можно
признать доброкачественной.
Определение прозрачности воды. Чистоту и проз-
рачность воды устанавливают около источника или в лаборатории.
Для этого пользуются специальным цилиндром с краном в нижней
части. На стенке цилиндра нанесены деления (в см). Дно цилиндра
не цельнолитое, как у обычных измерительных цилиндров, а из
плотно притертого (пришлифованного) стекла. Прибор имеет под-
ставку высотой 4 см. При исследовании в прибор наливают нефиль-
трованную воду и под дно подкладывают печатный шрифт Снелле-
на (54 1 78 309).
Шрифт читают через столб воды сверху. Постепенно выпуская
воду через кран и уменьшая высоту столба, добиваются совершен-
но ясной видимости шрифта. Данную высоту водяного столба
считают величиной прозрачности.
Как в полевых, так и в лабораторных условиях для определения
прозрачности воды можно пользоваться проволочным кольцом. Для
этого берут проволоку толщиной в 1 мм п на одном конце ее дела-
ют кольцо диаметром 1,5 см. Другой конец служит рукояткой.
Кольцо погружают в цилиндр с водой до тех пор, пока его кон-
туры сделаются невидимыми. Затем кольцо медленно поднимают
до его полной видимости. Данную глубину замерящт (в см) и
результаты ее приводит к показателям, полученным при исследова-
нии по шрифту Снеллена (табл. 11).
Определение осадка в воде. Если проба воды в
цилиндре высотой слоя 30 см стоит в течение часа и в ней обра-
зуется осадок, то для описания последнего пользуются следующими
терминами: осадок ничтожный, незначительный, заметный, большой;
иногда толщину слоя осадка отмечают в миллиметрах. Одновремен-
но определяют степень осветления воды, указывают характер осад-
ка (кристаллический, аморфный, хлопьевидный, илистый, песчаный
н др.) и цвет его.
Определение количества сухого остатка.
500 мл профильтрованной роды выпаривают на водяной бане. Воду
66
12. Приближенное определение аммонийного азота s воде
Окрашивание		Содержание ам- монийного азо- та, мг/л
при наблюдении сбоку	при наблюдении сверху	
Отсутствует »	Нет Слабое	Менее 0,05 0,1
Едва заметно желтова- Слабо-желтоватое тое		0,2
Сл а бо-желтов атое	Желтоватое	0,4
Заметно-желтоватое	Светло-желтое	0,8
Светло- желтов атое	Желтое	2,0
Желтое	Интенсивно-буровато- желтое	4,0
Мутноватое, резко тое	жел- Бурое, раствор мутный	8,0
Интенсивно-бурое, твор мутный	рас- Бурое, раствор мутный	20,0
наливают в фарфоровую чашку диаметром 7—8 см,		взвешенную с
точностью до 1 мг. Чашку с сухим остатком переносят в сушильный
шкаф н при ПО °C высушивают до тех пор, пока разница между
двумя результатами взвешиваний будет не больше 1 мг. Содержа-
ние сухого остатка выражают в мг/л.
Определение химических примесей в воде.
Приближенное определение аммонийного
азота в воде. В чистой воде допускается наличие только его
следов. При определении аммонийного азота необходимо проверять
содержание его в дистиллированной воде и реактивах, предупреж-
дать загрязнения им воздуха рабочего помещения.
Реактивы. Безаммиачную воду получают вторичной перегонкой
дистиллированной воды, предварительно подкисленной 1—2 мл
серной кислоты (плотность 1,84), или добавлением соды к дистил-
лированной воде с последующим выпариванием */ч объема ее.
Для определения аммонийного азота требуется реактив Нес-
слера, который готовят так. В фарфоровой ступке растирают 10 г
йодистой ртути с небольшим количеством воды, смывают кашицу
в склянку, добавляют 5 г йодистого калия н охлажденный раствор
щелочи (20 г гидроокиси калия в 50 мл дистиллированной воды),
смешивают и доводят объем раствора дистиллированной водой до
100 мл. Оставляют на 3-е суток, сливают с осадка и хранят в тем-
ном месте.
Сегнетова соль: 500 г сегнетовой соли (виннокислый калий-
натрий NaKC4H4O6-4H2O), предварительно растертой в ступке,
растворяют при нагревании в воде и доводят объем до 1 л, затем
прибавляют 50 мл реактива Несслера для удаления аммиака.
Раствору дают отстояться 3 суток, после чего делают пробу на
осаждение аммиака реактивом Несслера.
Ход определения. В пробирку наливают 10 мл исследуемой
воды, 0,3 мл сегнетовой соли и затем 0,2 мл реактива Несслера.
Через 10 мин определяют приблизительное содержание аммиачного
азота, пользуясь данными таблицы 12. Если в 1 л воды обнаруже-
3*	57
во менее 0,2 мг аммонийного азота, наблюдение следует проводить
еще через 15—20 мин. При содержании в воде аммонийного азота
более 4 мг к раствору добавляют реактив Несслера вдвое больше,
чем указано выше.
Определение азота нитритов в воде. Присут-
ствие нитритов в воде обусловливается бактериальным окислением
аммиачного азота или восстановлением нитратного азота при не-
достатке в воде кислорода. В чистых поверхностных водах азот
нитритов нс превышает 0,001—0,01 мг/л- (следы). Содержание азота
нитритов в сотых, а тем более десятых долях миллиграмма на 1 л
является весьма нежелательным показателем качества воды.
Качественная проба. Азот нитритов разлагает йоднето-водо-
родную кислоту с выделением свободного иода. Выделяющийся
йод окрашивает крахмал в синий цвет. В пробирку наливают 10 мл
исследуемой воды, туда же добавляют две капля серной кислоты
(1:3), три капли 3%-ного раствора йодистого калия и столько же
крахмала. Содержимое пробирки встряхивают. Синее окрашивание
указывает на присутствие в воде солей азотистой кислоты.
Количественно нитриты в воде определяют по методу Грисса
(с точностью до 0,001 мг/л). Выполнение анализов по этой методи-
ке требует особого внимания к чистоте посуды, бумаги и реакти-
вов.
Реактивы: 1) раствор сульфаниловой кислоты — в 150 мл
12%-ной уксусной кислоты растворяют 0,5 г чистой сульфаниловой
кислоты; 2) раствор альфа-нафтнламина — 0,25 г альфа-нафтилами-
па кипятят несколько минут в 20 мл воды, затем пропускают через
хорошо промытый фильтр в колбу со 150 мл 12%-ной уксусной
кислоты; 3) реактив Грисса — 50 мл раствора сульфаниловой кис-
лоты и такой же объем раствора альфа-нафтилампна смешивают и
хранят в склянке с хорошо притертой пробкой в темном месте;
раствор не должен быть заметно окрашен, для обесцвечивания в
него можно добавлять небольшое количество цинковой пыли.
Данный метод основан на образовании диазосоединений из
нитритов в ароматических аминов; диаэосоединения с солями
ароматических аминов дают яркое окрашивание. В пробирку нали-
вают 10 мл исследуемой воды и 0,5 мл реактива Грисса. Через
20 мин по степени окраски определяют содержание азота нитритов,
пользуясь данными таблицы 13.
Определение азота нитратов с сульфофено-
ловой кислотой. Присутствие в воде одновременно аммиа-
ка, нитритов и нитратов указывает на то, что азотсодержащие
вещества находятся в стадии минерализации; такая вода считается
подозрительной. Наличие в воде только одних нитратов указывает
на полную минерализацию аммиачных соединений. Допустимое со-
держание нитратов в воде— 10—20 мг/л.
Ход определения. В пробирку нз бесцветного стекла берут
1 мл исследуемой воды и накапывают пипеткой 1 мл сульфофе-
ноловой кислоты так, чтобы капли ее падали на поверхность воды.
После этого содержимое пробирки перемешивают и через 20 мнн
определяют степень окраски. В зависимости от содержания нитра-
тов появляется разной интенсивности желтая окраска. Содержание
азота нитратов определяют по таблице 14.
Определение хлоридов в воде. В питьевой воде
хлориды чаще встречаются в виде хлористого натрия. Они могут
быть органического и минерального происхождения. Наличие в
68
13. Приближенное определение азота нитритов в воде
Окрашивание		.Содержание азота нит- ритов, мг/л
при наблюдении сбоку	|	при наблюдении сверху	
Отсутствует	Отсутствует	0,001
»	Едва уловимое розовое окра- шивание по сравнению с. ди- стиллированной водой	0,002
>	Едва заметно розовое окраши- вание	0,004
Очень слабо-розовое	Слабо-розовое	0,02
Слабо-розовое	Светло-розовое	0,04
Светло-розовое	Розовое	0,07
Сильно-розовое	Малиновое	0,20
Малиновое	Ярко-малиновое	0,40
воде хлоридов органического происхождения указывает на ее за-
грязнение, особенно если наряду с хлоридами обнаруживают
аммиак, нитриты и др. Если хлориды минерального происхождения
в силу геологических условий местности не портят вкус воды, то
они не имеют санитарного значения.
Качественная проба. Принцип определения основан иа реакции
между хлором хлористых соединений и азотнокислым серебром.
В результате получается хлористое серебро — почти нерастворимое
соединение в виде опалесценции, помутнения или осадка.
Реактивы: азотная кислота, свободная от хлора, и 10%-ное
азотнокислое серебро. В пробирку наливают 10 мл исследуемой
воды, в нее же добавляют две капли разведенной азотной кислоты
и три капли азотнокислого серебра. Образование помутнения нли
осадка указывает на присутствие в воде хлоридов. Азотную кисло-
ту добавляют для того, чтобы исключить из реакции углекислые и
фосфорнокислые соли, так как азотнокислое серебро осаждает эти
соли, образуя такой же белый осадок, как и от солей хлора, а в
присутствии азотной кислоты они растворяются.
Определение о к и с л я с м о с т и воды (установление
количества кислорода в миллиграммах, которое требуется для
окисления органических веществ в 1 л воды). Данный метод
используют для определения растворенных и взвешенных в воде
органических веществ. Вода с окисляемостыо свыше 3 мг кислоро-
да па I л не может быть признана вполне доброкачественной.
Окончи юльную санитарную оценку ее можно сделать только по
совокчrniccTii данных санитарно-зоогигиевических исследований.
Принцип метода основан на том, что раствор перманганата калия
в прнгутс';г.ии веществ, способных окисляться, выделяет кислород.
Реактивы: серная кислота (1 : 3) и 0,01 и. раствор перманга-
ната > В пробирку наливают 10 мл исследуемой воды, до-
базл.щ ;г : 0 гщ:?(0,5 мл) разведенкой серной кислоты и 20 ка-
пель (I :ч,;) С',01 л. раствора перманганата калия. После переме-
шивания с;--" j'..-:oivoc пробирки оставляют при температуре выше
20 СС н	'.'Р мин нли при темпера гуре !0.20 °C — 40 мин.
Окш-. ; определяют с у'гггоч с цщукнцих данных:
Окраска при наблюдении сбоку
Ярко-лилово-розовый
Лилово-розовый
Слабо-л илово-розовый
Бледно-лнлово-розовый (прн темпе
ратурс выше 20 °C розовый)
Бледно-розовый
Розово-желтый
Желтый
'Окнсляемость,
мг/л
1
2
4
6
8
10 и выше
16 и выше
14.	Приближенное определение азоте-нитратов в воде
Окраска при наблюде-
нии сбоку
Содержание Окраска при наблю-
азота иитра- денни сбоку
тон. мг/л
Содержание
азота нитра-
тов, мг/л
Уловимая только по	0,5	Слабо-желтая	10
сравнению с контро- лем Едва заметная жел-	1	Светло-желтая	25
товатая Очень слабо-желтова-	3	Желтая	50
тая Слабо-желтоватая	5	Сильно-желтая	100
В воде с окисляемостью		более 6 мг/л цветовые	оттенки не-
устойчивы и дают значительное расхождение с количественным
определением. В таких случаях данные могут быть уточнены при
повторном определении после разбавления исследуемой воды дис-
тиллированной водой с окисляемостью ниже 1 мг/л. Если воду
разбавляют равным количеством дистиллированной воды, то полу-
чаемые результаты удваивают.
Качественное определение сульфатов с при-
ближенной количественной оценкой. Определение
основано на учете степени помутнения воды от добавления раствора
сульфата бария, образовавшегося при взаимодействии сульфатов
с хлористым барием.
Ход определения. В пробирку наливают 5 мл исследуемой во-
ды, добавляют 2—3 капли 25%-ного раствора соляной кислоты
(для исключения из реакции углекислых и фосфорнокислых солей)
И 3—5 капель 5%-кого раствора хлористого бария. Содержимое
пробирки нагревают до кипения. Появление помутнения или осадка
в виде сульфата бария указывает на содержание в воде солей
серной кислоты. Приближенное содержание сульфатов определяют
по помутнению или осадку.
Помутнение или осадок
Слабое помутнение, появляющееся через
несколько минут
Слабое помутнение, появляющееся сразу
Сильное помутнение
Большой осадок, быстро оседающий
на дно
Содержание сульфатов,
мг/л
1—10
10—100
100—500
Более 500
70
Контрольные вопросы
1.	Зоогигиеннческне нормативы питьевой воды.
2.	Методы зоогигиенической оценки воды.
3.	Нормативы суточного потребления воды сельскохозяйствен-
ными животными.
4.	Санитарные требования к водопою и режиму поения при
стойловом и пастбищном содержании крупного рогатого скота.
5.	Зоогигиенические условия водопоя овец на пастбищах.
6.	Зоогигиенический режим поения работающих лошадей.
7.	Зоогигиенические требования к организации поения свиней
различных групп.
8.	Зоогигиенические требования к организации поения кур при
напольном и клеточном содержании.
Глава 4. ГИГИЕНА КОРМОВ И КОРМЛЕНИЯ
СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫХ ЖИВОТНЫХ
Среди факторов внешней среды, которые определя-
ют нормальное развитие и жизнедеятельность организ-
ма животных, кормлению принадлежит одно из первых
мест. Правильное и рациональное кормление животных
обеспечивает высокую продуктивность, воспроизводи-
тельную способность и нормальное течение физиологи-
ческих процессвв, а также способствует повышению ре-
зистентности, иммунобиологической реактивности орга-
низма животных и сохранению их здоровья.
Доброкачественность кормов и пригодность их к
скармливанию имеет большое значение для получения
полноценных продуктов питания (мяса, молока, яиц).
Все корма, используемые в рационах, должны быть
высокого санитарного качества. Неполноценное кормле-
ние является следствием многих болезней нарушения
обмена веществ, а недоброкачественные корма служат
причиной многочисленных и тяжело протекающих неза-
разных болезней животных.
Доброкачественность кормов и пригодность их к
скармливанию определяют на месте их использования
по внешним признакам (органолептическая оценка).
Эта оценка входит в обязанности зооинженеров и вете-
ринарных специалистов. В ряде случаев доброкачест-
венность кормов оценивают в агрохимических и ветери-
нарных лабораториях. В крупных животноводческих хо-
зяйствах, комплексах и птицефабриках для исследова-
ния кормов перед их использованием созданы специ-
альные лаборатории или отделы при них.
71
Заболевания животных, прямо или косвенно связан-
ные с кормлением, можно условно свести в следующие
группы: 1) заболевания, вызываемые попаданием в ор-
ганизм с кормами различных возбудителей; 2) заболе-
вания, возникшие в результате скармливания недобро-
качественных кормов; 3) заболевания, появлению кото-
рых способствуют нарушения порядка и техники корм-
ления.
Профилактика болезней, вызванных
попаданием в организм с кормами воз-
будителей заразных болезней. Растения
при их произрастании или при уборке могут быть за-
грязнены выделениями животных (фекалием, мочой,
слизью, молоком), содержащими заразные начала.
Иногда они загрязняются также частицами почвы, со-
держащей возбудителей заразных болезней (сибирской
язвы, эмфизематозного карбункула, рожи свиней, боту-
лизма), Возбудители инвазионных болезней попадают в
Корма при уборке растений или же при хранении их в
антисанитарных условиях.
Различные микроорганизмы не только сохраняются
й кормах, но и размножаются и даже вырабатывают
Ядовитые вещества (токсины) в них (например, бацил-
лы ботулизма в силосе, во влажном зерне, в слежав-
шихся грубых кормах). Чтобы корма были свободны от
возбудителей различных болезней, необходимо: 1) сво-
евременно выделять и тщательно изолировать больных
Животных; 2) охранять сенокосы от захода па них жи-
вотных; 3) не допускать животных к местам хранения
Кормов; 4) поддерживать чистоту и порядок в местах
хранения кормов; 5) не перевозить корма на тех же по-
возках, что и навоз, кожу, шерсть, кости, минеральные
удобрения; 6) регулярно очищать и мыть кормушки.
Молоко и продукты его переработки, получаемые от
коров, больных туберкулезом, бруцеллезом, лептоспи-
розом И маститами, можно скармливать животным (мо-
лодняку, свиньям) только после соответствующей об-
работки— пастеризации (нагревание до 85 °C в течение
30 мин с последующим быстрым охлаждением).
Профилактика болезней, связанных
С недоброкачественными кормами. Цен-
ность кормов определяется не только содержанием в
них питательных веществ, но и доброкачественностью.
Корма могут портиться при их уборке, хранении и
72
транспортировке. Иногда хорошие и безвредные кормо-
вые средства при неправильной обработке приобретают
ядовитые свойства (например, отравление запаренным
льняным жмыхом, вареной свеклой и др.).
В грубы,ч кормах, главным образом в сене с естест-
венных сенокосов, часто встречаются растения, ядови-
тые и вредные для животных. Поедание таких растений
даже в незначительных количествах вызывает отравле-
ния животных различного характера и силы; в некото-
рых случаях отравления оканчиваются смертельным ис-
ходом.
Сено и грубые корма считаются доброкачественны-
ми, если они не содержат или имеют незначительную
примесь ядовитых растений (по массе не свыше 1%).
Доброкачественное сено зеленого цвета (различных от-
тенков). Сено из кислых болотных растений (осоки и
др.)—ярко-зеленое. Соно, бывшее под дождем, менее
ценно; оно обычно серого и желтовато-серого цвета.
Старое, долго лежавшее сено матовое, серо-зеленого
цвета. Сено, подвергавшееся сильному самосогреванию
в копнах, скирдах и стогах, темной окраски. •
Свежая доброкачественная солома должна иметь
цвет, свойственный соломе каждой культуры, и особый
блеск стеблей. Солома, которая была убрана несвое-
временно и под дождем, без блеска, ее окраска серова-
тая или темно-серая. Сено, солома и мякина хорошего
качества со своеобразным, свойственным им запахом.
При порче эти корма приобретают горелый, затхлый,
гнилостный, плесневелый или мышиный запах.
Корма с излишней влажностью чаще портятся и ста-
новятся непригодными для скармливания. На влажных
кормах быстрее развиваются плесневые грибы, среди
которых встречаются и весьма ядовитые (стахиботрис
альтернанс и др.).
Сухое сено (влажностью не более 15%) при скручи-
вании в жгут издает своеобразный треск, кажется жест-
ким; рука при этом не испытывает никакого ощущения
влажности. При сгибании и разгибании пучка такое се-
но быстро переламывается. Сено повышенной влажнос-
ти (16—17%) при скручивании не трещит и на ощупь
кажется мягким. Влажное сено (17—20%) при скру-
чивании не издаст никакого звука, свитый из такого се-
на жгут выдерживает многократное перекручивание и
сгибание. Сырое сено (свыше 20%) при скручивании в
73
жгут выделяет на поверхность стеблей влагу. Сухой
считается солома с влажностью не выше 14%, а влаж-
ной—от 16 до 20%. Влажность мякины не должна пре-
вышать 16%.
Запыленность кормов определяют при встряхивании
отдельных пучков. Скармливание кормов с большой
примесью пыли и минеральных частиц вызывает у жи-
вотных болезни органов пищеварения, глаз, засорение
шерсти. Иногда крупному рогатому скоту вместе с се-
ном и соломой попадают кусочки упаковочной проволо-
ки, используемой при тюковании. С профилактической
целью в рубец и сетку коровам вводят магнитный зонд
Меликситяна или Белановского — Коробова.
Доброкачественный фураж имеет цвет, свойственный
каждой зерновой культуре. У свежих, нележалых зерен
отмечают своеобразный блеск, отсутствие его указывает
на снижение качества зерна, подмоченность, а потемне-
ние концов — на развитие микроорганизмов. Подмочен-
ные зерна овса и ячменя приобретают сероватый и бу-
рый оттенок.
Для установления запаха небольшое количество зер-
на насыпают на ладонь и согревают дыханием. Добро-
качественное зерно обладает своеобразным нормаль-
ным запахом. Если в результате деятельности бактерий
внутри зерна началось разложение, оно приобретает
затхлый и гнилостный, долго сохраняющийся неприят-
ный запах.
Вкус зерна определяют при разжевывании. Свежее
зерно сладковато-молочного вкуса и склеивается во рту
в тесто. Зерно, испорченное при хранении (загнившее),
обладает неприятным, острым, едким или гнилым при-
вкусом; зерно, пораженное долгоносиком, горьковатого
вкуса, а пораженное мучным клещом — сладковато-ме-
дового.
Зерно с повышенной влажностью быстрее поврежда-
ется плесенями и бактериями. Установлено, что в воро-
хах с влажным зерном развивается возбудитель ботули-
нистических отравлений животных. Сухое зерно при
раскусывании зубами легко крошится, влажное же плю-
щится. Если при разрезании зерна пополам половинки
его отскакивают — зерно сухое (влажность около 15%).
Влажное зерно режется ножом пополам свободно, и по-
ловинки остаются на месте. Сырое зерно (около 20%
влаги) при разрезании плющится. Доброкачественное
74
зерно должно быть полное, округлое, с тонкими пленка-
ми (овес, ячмень).
Комбинированные корма заводы выпускают с гаран-
тией их доброкачественности, что записывается в каче-
ственном удостоверении партии — сертификате. Но при
перевозке их насыпью они могут загрязняться песком,
удобрениями или металлическими частицами, а при не-
брежном хранении (в сыром помещении и пр.) портить-
ся. Металлические частицы скапливаются в нижних
слоях зерновых кормов. Их улавливают только очень
сильным магнитом. В некоторых хозяйствах все сыпу-
чие корма пропускают через магнитные ловушки. В 1 т
зернового корма допускается до 50 г таких примесей
(0,05 г/кг).
Качество жмыхов и шротов можно установить по
внешним признакам. Каждому виду жмыхов соответст-
вует свой характерный цвет. Подсолнечниковый жмых—
темно-серого цвета; конопляный — темно-серого с зеле-
новатым оттенком; соевый — от светло-желтого до свет-
ло-бурого; льняные жмыхи — от серого до светло-корич-
невого; хлопчатниковые — от светло-желтого до светло-
бурого, но петемпо-бурого и пекрасноватого (пережа-
ренные, с пониженной питательностью). Изменение цве-
та жмыхов указывает на плохое хранение и испорчен-
ность. Затхлый запах или запас плесени жмыхов свиде-
тельствует о порче их при хранении, как правило, в сы-
рых помещениях. При поедании таких кормов у живот-
ных появляются различные болезни (токсикозы или от-
равления).
Признаки доброкачественности шротов (цвет, запах,
вкус) примерно те же, что и у жмыхов.
Скармливать некоторые жмыхи следует осторожно.
Так, в хлопчатниковом жмыхе может быть повышенное
количество госсипОла, который вызывает отравление
животных, оканчивающееся иногда смертью. Отравле-
ние чаще наблюдают у молодняка (телят, поросят, яг-
нят). У них отмечают нарушение пищеварения (тнмпа-
пия, запоры или поносы, кровянистые фекалии), появ-
ляется кровавая моча, паралич мочевого пузыря, сла-
бость, шаткая походка. У беременных маток вследствие
отравления госсиполом могут быть аборты. К хлопчат-
никовому жмыху животных следует приучать постепен-
но и скармливать его вместе с силосом, свеклой и дру-
гими кормами. Ядовитые свойства госсипола исчезают
75
при нагревании жмыха до 100 °C в течение часа, при
вываривании или пропаривании его. Хлопчатнико-
вый жмых ле рекомендуется скармливать телятам, по-
росятам, ягнятам, а также беременным и подсосным
маткам.
Животные могут отравляться льняным жмыхом
(в нем содержится циауглюкозид линамарин н фермент
лииаза). Под влиянием фермента липазы и при некото-
ром температурном оптимуме (25—50 °C) под действи-
ем пищеварительных ферментов рубца линамарин рас-
щепляется с образованием синильной кислоты. При этом
наблюдают расстройства пищеварения (колики, понос),
дрожь, шаткую походку, беспокойство, учащенное дыха-
ние и судороги мышц. Льняной жмых обезвреживают
нагреванием или варкой, а также, предварительно из-
мельчив, скармливают его в сухом виде.
Доброкачественные корнеплоды (свекла, морковь,
турнепс) и картофель не должны иметь поражений
(картофельная гниль, плесень и др.). Перед скармлива-
нием корнеплоды и картофель освобождают от частиц
почвы (промыванием их в воде) с использованием ма-
шин (мойка-корнерезка МРК-5 и др.).
Корнеплоды и картофель с признаками гнили живот-
ным не дают. Проросший и промерзший картофель ис-
пользуют в корм только в вареном виде, причем воду,
в которой его варили, обязательно сливают. В пророс-
шем картофеле, главным образом в ростках и кожуре,
содержится ядовитое вещество соланин. Поэтому у тако-
го картофеля необходимо перед варкой обламывать ро-
стки. При отравлении соланином у животных появля-
ются расстройства пищеварения, нарушения дыхания,
шаткость походки, угнетенное состояние, паралич.
Картофель, морковь и другие некрупные корнеплоды
перед скармливанием измельчают. В противном случае
у животных возможна закупорка пищевода. При скарм-
ливании больших количеств картофеля у крупного рога-
того скота иногда появляется сыпь на коже нижних
частей конечностей (так называемый бардяной мокрец).
В таких случаях для профилактики болезни количество
картофеля в рационах сокращают и увеличивают гру-
бые корма; пол в помещении поддерживают в чистоте,
а количество подстилки увеличивают. Больных живот-
ных лечат местным применением дезинфицирующих и
вяжущих средств.
76
Возможны также случаи отравления животных свек-
лой, сваренной задолго до скармливания (например,,
вечером для утреннего кормления). Вареную свеклу
нужно скармливать сразу же после того, как опа осты-
нет.
Доброкачественность силосованного корма обеспечи-
вается точным соблюдением требований при его заклад-
ке (наличие облицованной траншеи, измельчение зеле-
ной массы, быстрое заполнение емкости, достаточное
уплотнение — трамбовка, плотное укрытие заполненной:
емкости). При таких условиях в силосуемой массе идут
нормальные процессы образования молочной кислоты и
отчасти только уксусной, которые консервируют корм,.
Качество силоса определяют по цвету и запаху.
Запах
Цвет	Оценка
Фруктовый, быстро исче-
зающий при растирании
пробы в руках
То же, но менее выражен-
ный
Фруктовый с запахом меда
Хорошо выраженный запах
ржаного хлеба
Резкий запах уксусной кис-
лоты
Едкий аммиачный (навоз-
ный) с запахом селедки
Очень неприятный, гнилост-
ный 
Желтовато-зеле-
ный (оливковый)
Преобладает жел-
тый
Серовато-зеленый
Темно-коричневый
Преобладает зеле-
ный
Зеленый
Г рязно-зеленый
Отличный
Хороший
Хороший
Удовлетворитель-
ный
Мало удовлесгвори,-
тельный
Плохой
Испорченный
Скармливают силос тотчас же после выемки его из-
траншеи, бурта, башни или ямы. Мороженый силос да-
ют животным только после оттаивания.
Доброкачественный сенаж зеленого или светло-ко-
ричневого цвета (для клевера), запах ароматный, фрук-
товый, консистенция "сыпучая, полностью сохраняет
структуру растений, влажность 50—55%. Качество се-
нажа также определяется точным соблюдением правил
его изготовления.
Свекловичный жом может быть свежий и кислый,.
Доброкачественный свежий жом светло-серого цвета,,
запах пресного хлеба, в нем полностью отсутствует мас-
ляная кислота, а общее количество кислот в пределах
0,2%. Кислый жом своеобразного грязно-серого цвета,,
мажущейся консистенции, с запахом масляной кисло-
77
ты, содержание которой в нем не должно превышать
более 0,5% при общем количестве кислот 1,5—2%.
Свежая барда светло-коричневого цвета, с хлебным
запахом. Соотношение кислот: молочной 80%> уксусной
20% и отсутствие масляной.
Остатки технических производств (пивная дробина,
солодовые ростки, барда, свекловичный жом) скармли-
вать в сыром виде животным, особенно беременным и
молодняку, следует осторожно. Солодковые ростки и
пивная дробина представляют собой хорошую питатель-
ную среду для развития плесеней, а это, в свою очередь,
может привести к различным заболеваниям животных
(желтая атрофия печени, катар желудка, воспаление
почек и мочевого пузыря). При даче больших количеств
барды у рогатого скота часто появляются поносы, бар-
дяной мокрец, у стельных коров возможны аборты. По-
этому беременным и подсосным маткам не рекоменду-
ют давать картофельную барду, а телятам скармливать
много свежего или силосованного жома.
Для откорма свиней используют пищевые отходы из
столовых, ресторанов и других пищевых предприятий.
Хозяйства на получение подобных отходов обязаны
иметь особое разрешение от главного ветеринарного
врача района (города). Пищевые отходы собирают в
специальную тару, которую после опорожнения обраба-
тывают моющими средствами и периодически дезинфи-
цируют.
Хранить неконсервированные влажные пищевые от-
ходы летом можно не более 8—10 ч с момента сбора,
а осенью и зимой при температуре наружного воздуха
не выше 6—7 °C не более 30 ч. Поступающие в хозяйст-
ва пищевые отходы проваривают в закрытых котлах не
менее одного часа при температуре не ниже 100 °C. Без
такой термической обработки использовать пищевые от-
ходы категорически запрещается.
В последние годы при кормлении всех видов живот-
ных применяют мясокостную муку, изготовляемую на
специальных заводах под ветеринарно-санитарным конт-
ролем из непищевого, а иногда пищевого сырья мясной
промышленности и трупов животных. Доброкачествен-
ная мясокостная мука сухая, однородная, с размером
частиц не более 3 мм, без гнилостного, затхлого, плесне-
велого или прогорклого запаха, а также без посторон-
них примесей (песок, стекло и др.). Упаковывают мясо-
78
костную кормовую муку в прочную сухую тару (чаще
в крафт-мешки). Хранят ее в прохладном сухом поме-
щении не более 3—5 месяцев.
Доброкачественность и полноценность кормов для
животных могут быть установлены специальными ис-
следованиями в ветеринарных лабораториях.
Профилактика болезней, связанных
с нарушением режима и техники корм-
ления. Значительное количество болезней животных
возникает вследствие нарушения режима и техники
кормления. Для профилактики возможных болезней
при организации кормления при стойловом содержании
животных важно соблюдать следующие правила:
1)	корма раздавать в определенные часы и возмож-
но через равные промежутки времени;
2)	в процессе кормления животных и некоторое вре-
мя после него в скотных дворах, конюшнях и свинар-
никах не выполнять работ, связанных с большим шу-
мом и стуком. На лошадях работу можно начинать не
раньше чем через час после кормления;
3)	сочные корма желательно скармливать перед
объемистыми. После ночного перерыва утром животным
вначале лучше давать небольшое количество объемис-
тых кормов.ХМучнистые корма скармливать вместе с
объемистыми или сочными;
4)	не давать животным слишком много объемистых
кормов (постоянная перегрузка пищеварительных орга-
нов ухудшает переваривание и использование корма).
У жвачных при недостатке грубых кормов нарушаются
процессы пищеварения не только в рубце, но и во всем
желудочно-кишечном тракте, в результате изменяется
обмен веществ;
5)	задавать корма, температура которых близка к
температуре воздуха в помещении (в зимнее время она
может колебаться в пределах 5—10 °C). Не рекоменду-
ется скармливать замерзшие и недостаточно оттаявшие
корма (вызывают простудные заболевания, поносы, ко-
лики, тимпаниты, аборты у беременных животных),
а также неостывшие вареные и запаренные корма;
6)	кормушки для животных надо содержать в чисто-
те и исправности.
Профилактика отравления животных
ядовитыми и вредными р асте н и я м и. Одна
из важнейших мер предупреждения отравлений живот-
79
мых ядовитыми растениями-—уничтожение их на луга5^
пастбищах, полях с помощью агротехнических и мелио-
ративных мероприятий (очистки семенного материала»
правильного севооборота, глубокой вспашки, устране-
ния заноса семян сорняков со свежим навозом, уничто-
жения сорной растительности, в том числе ядовитых и
вредных растений по обочинам дорог, внесения удоб-
рений, осушения, применения гербицидов и др.). Боль-
шое значение имеет сенокошение в ранние сроки, когда
еще в растениях не накопились ядовитые начала.
Профилактике отравлений уделяют большое внима-
ние при перегонах животных в новые районы, где они
могут поедать незнакомые им ядовитые растения. Для
этого необходимо знать состав растительности на трас-
се перегонов и не допускать недокорма, учитывая, что
голодные животные поедают растения без особого вы-
бора.
Большое значение в предупреждении всех кормовых
отравлений имеет внимательный осмотр кормов перед
их раздачей животным, а также хорошее знание обслу-
живающим персоналом всех вредных и ядовитых расте-
ний, встречающихся в данной местности.
Зоогигиенические требования при за*
готовке, хранении, транспортировке и
использовании кормов. Своевременно и без
потерь питательных веществ надо убирать травы и хле-
ба, правильно и в сухом состоянии стоговать или прес-
совать сено и скирдовать солому на сухих несколько
возвышенных местах. Стога и скирды следует хорошо
укрывать от атмосферных осадков.
Фуражное зерно, мучнистые корма, жмыхи и шро-
ты, комбикорма и другие концентрированные корма
хранят в сухом состоянии и таре, в чистых, сухих, хо-
роша вентилируемых помещениях при низкой темпера-
туре. Хранилище оборудуют вытяжными трубами, рас-
положенными в верхней зоне кормохранилища вдоль
его конька. Строго следят за влажностью зерна. Влаж-
ность зернофуража н комбикорма не должна превы-
шать 12—15%, муки — 14, отрубей—12%. При ее по-
вышении помещения тщательно проветривают, а корма
подсушивают на сушилах.
Для предохранения силоса от плесневения, гниения
и промерзания его готовят из свежей не загрязненной
землей зеленой массы (влажностью не выше 75%), ко-
80
/
торую хорошо трамбуют, силосное сооружение укрыва-
ют полимерной пленкой, сверху насыпают землю тол-
щиной 10—15 см. Вокруг траншеи делают водоотвод-
ные канавки.
Сенаж высокого качества приготавливают из трав,
провяленных после их скашивания до 50—55%-ной
влажности. Основное условие получения хорошего сена-
жа— соблюдение требуемой влажности, быстрой за-
кладки (2 суток) и хорошей герметичности.
Для предохранения корнеплодов и клубнеплодов от
порчи хранилища для них устраивают на сухих местах,
не затапливаемых грунтовыми и атмосферными водами.
В верхней зоне хранилища устраивают вытяжные тру-
бы. Загружают хранилище сухими и здоровыми корне-
клубнеплодами. Температуру в хранилище поддержива-
ют в пределах от 0 до 3°С, а относительную влажность
воздуха — 80—90 %.
При нарушении технологии заготовки кормов и не-
правильном их хранении корма часто поражаются плес-
невыми грибами, вызывающими болезни у животных
(микозы, микотоксикозы). Часто грибковые болезни жи-
вотных могут осложняться другими болезнями, особен-
но инфекционной и вирусной этиологии.
На животноводческих предприятиях корма к скарм-
ливанию готовят в кормоцехах. Размещают их в отдель-
ных зданиях (для комплексов) или в пристройках к жи-
вотноводческим помещениям.
Оснащенность различным оборудованием кормоцеха
зависит от специализации фермы, структуры рациона и
типа кормления. Корма раздают животным с помощью
различных механизмов: транспортеров, пневматических
установок, кормопроводов, кормораздатчиков и др.
За состоянием кормоцеха устанавливают повседнев-
ный ветеринарно-гигиенический контроль. Следят за
условиями хранения исходного сырья для приготовле-
ния кормосмесей и их раздачей. Большое внимание уде-
ляют чистоте и санитарному состоянию кормушек, обес-
печению достаточного фронта кормления животных,
своевременному удалению остатков кормов, периодиче-
скому их промыванию и обработке дезинфицирующими
средствами (5%-ным раствором гидрокарбоната натрия
или 1,5%-ным раствором щелочи).
В кормоцехах оборудуют вентиляцию, канализацию,
санузел и раздевалку, обеспечивают хорошим освеще-
8J
нием, холодной и горячей водой, обслуживающий пер-
сонал— спецодеждой. Против грызунов в кормоцехах
проводят соответствующие дератизационные мероприя-
тия, в летний период регулярно применяют против мух
различные аэрозольные инсектицидные препараты.
В кормоцехе и на прилегающей к нему территории си-
стематически убирают отбросы и остатки кормов. Тер-
риторию вокруг него огораживают и озеленяют. Авто-
машины с кормами, особенно с пищевыми отходами,,
пропускают к кормоцеху через дезинфекционный барь-
ер, а после разгрузки кузов тщательно моют водой или
слабым дезинфицирующим раствором.
Чтобы предохранить корма от заражения гельминта-
ми, животных нужно кормить только из кормушек. При
непосредственном скармливании грубых кормов иа
скирд-стогов, а силоса из наземных буртов в одном иа
торцов стога или бурта устанавливают передвижные де-
ревянные решетки.
Лабораторная работа. МЕТОДЫ ОПРЕДЕЛЕНИЯ
КАЧЕСТВА КОРМОВ.
Цель работы: освоить методы определения качества кормов.
Содержание работы: определить содержание госсипола. Для
установления его наличия в хлопчатниковых кормах берут из сред-
ней пробы измельченного испытуемого корма 20 мг. Навеску делят
на 8—10 равных частей, каждую нз которых помешают на пред-
метное стекло. Затем иа него наносят по одной капле концентри-
рованную серную кислоту и накрывают покровным стеклом. Час-
тицы корма (желёзки оболочек семян хлопчатника), содержащие
госсипол, приобретают красный цвет. Под малым увеличением
микроскопа подсчитывают число круглых овальных или бесформен-
ных желёзок ярко-красного или ало-красного цвета во всех препа-
ратах. Процентное содержание госсипола (X) вычисляют по фор-
муле, которая после сокращения имеет следующий вид:
v fe-0,085
~	20	’
где k — общее количество красных точек во всех препаратах;
0,085 — постоянный коэффициент; 20 — взятая навеска, мг.
Определение соланина в картофеле. Качест-
венная проба по реакции Ниловой на соланин.
Реактивы: 80—90%-ный раствор уксусной кислоты; серная
кислота плотности 1,84%; 5%-ный раствор перекиси водорода.
Делают срезы с клубня картофеля толщиной 1 мм (по осн,
делящей клубень на две половины — от верхушки до основания,
у верхушки и основания — поперечные с боков клубня и около
глазков). Срезы помещают на часовые стекла или в фарфоровую
чашку и наносят на них по каплям уксусную, концентрированную
серную кислоту и перекись водорода. Быстро появляющееся ннтсн-
82
сивно-красное или темно-малиновое окрашивание в местах срезов
картофеля указывает на наличие соланина.
Определение нитритов в свекле. При медлен-
ном остывании сваренной свеклы образуются нитриты и окислы
азота из имеющейся в свекле калийной селитры. Действие нитритов
вызывает кислородное голодание тканей, которое может привести
животное к гибели.
Реактивы и посуда: дифениламин, серная кислота, колба на
100 мл, фарфоровая чашка, фильтровальная бумага, дистиллиро-
ванная вода.
Ход определения..Ъ колбу из различных мест корнеплода берут
около 15 г свекольной мякоти илн 15 мл отвара из котла, где
варилась свекла. Добавляют туда 30 мл дистиллированной воды
и кипятят в течение 15 мин. Полученный отвар пропускают через
однослойный бумажный фильтр в фарфоровую чашку и выпарива-
ют в ней до получения желтого осадка. На осадок кладут несколь-
ко кристаллов дифениламина и смачивают их серной кислотой.
При малом содержании нитритов появляется розовое окрашивание
осадка, а прн большом — синее.
Определение нитритов в силосе. Готовят реак-
тив следующего состава: в 20 мл дистиллированной воды раство-
ряют 0,5 г дифениламина н в раствор добавляют 100 мл концент-
рированной серной кислоты (соблюдают меры осторожности).
Раствор охлаждают и хранят в темном месте. Прн пользовании
указанный раствор разбавляют в 2 раза.
Измельчают листья, стебли испытуемого растительного корма,
иа поверхность которого добавляют несколько капель указанного
реактива. Через 10—15 с реактив удаляют фильтровальной бумаж-
кой. Прн наличии в кормах нитритов и других вредных соединений
азота на поверхности появляется голубой, темно-синий или зеленый
цвет. Темно-синий цвет указывает на высокое содержание в корме
вредных соединений азота, голубой или зеленый цвет — на нормаль-
ное, светло-зеленый — на низкое содержание.
Определение поваренной соли в комбикор-
мах, мясокостной или рыбной муке. Иногда в этих
кормах содержится повышенное количество NaCI.
Ход определения. Берут 5 г средней пробы комбикорма, мясо-
костной или рыбной муки, помещают в колбу н приливают 50 мл
дистиллированной воды. Все хорошо встряхивают. Колбу остав-
ляют па 5—10 мни, периодически перемешивая содержимое ее
круговыми вращениями. Затем жидкость отфильтровывают, берут
20 мл фильтрата и титруют 0,1 к. раствором азотнокислого сереб-
ра (AgNO3), при индикаторе—10%-ном растворе хромокислого
калия (КгСгО*) до неисчезающего красного окрашивания. 1 мл
0,1 и. раствора AgNO3 соответствует при титровании 5,8И мг
NaCI. Для вычисления процентного содержания соли в пробе
пользуются следующей формулой:
АО,0058-50-100
“	5-20
где А—количество 0,1 н. раствора AgNO3 (в мл), затраченного
на титрование; 0,0058 — количество хлористого натрия (г), соот-
ветствующее 1 мл 0,1 н. раствора азотнокислого серебра; 50 —
общий объем воды, взятой для экстрагирования (мл); 5—величина
83
навески (г); 100 — процентное выражение; 20 — количество экстрак-
та для титрования (мл).
Определение синильной кислоты в кормах.
Приготовление реактивных бумажек. Растворяют 0,1 г гвояколовой
смолы в 50 мл 95%-ного спирта и смешивают с 15 мл раствора
1 : 1000 сернокислой меди. Этой смесью пропитывают фильтроваль-
ную бумагу, которую затем высушивают, изрезают полосками дли-
ной 4—5 см и шириной 1 см.
Ход определения. В коническую колбу на 100 мл насыпают 2 г
исследуемого корма (например, льняного жмыха), пропитывают его
дистиллированной водой и приливают 5—6 мл 2%-ного раствора
винной кислоты. Колбу закрывают пробкой. Между пробкой и стен-
кой горлышка колбы зажимают реактивную бумажку. Колбу слегка
подогревают в течение 5—6 мин на водяной бане.
При содержании в навеске синильной кислоты в количестве
0,05 г бумажка тотчас же интенсивно посинеет, при содержании
синильной кислоты 0,001 мг бумажка синеет через I—2 мин.
Практическое занятие. ОЦЕНКА КАЧЕСТВА РАЗ-
ЛИЧНЫХ ВИДОВ КОРМОВ.
Цель занятия: ознакомить учащихся с правилами отбора проб
кормов на исследование, и с местом н условиями хранения их в
конкретном хозяйстве.
Содержание занятия: провести отбор проб сенажа, силоса, кор-
неклубнеплодов, грубых и концентрированных кормов. Обследовать
и дать санитарную оценку мест и условий хранения кормов, а
также кормов, подготовленных к скармливанию. Ознакомиться с
гербарием местных ядовитых и вредных растений.
Ознакомление с ядовитыми и вредными
растениями. Поедание ядовитых растений в определенных до-
зах и в сроки, когда в них содержатся наибольшие количества
токсических веществ, приводит к отравлениям животных и нередко
со смертельным исходом. Некоторые растения оказывают вредное
влияние на молоко, мясо, шерсть. Поедание таких растений сни-
жает качество продуктов животноводства и иногда вынуждает
браковать их.
Состав ядовитых и вредных растений в разных районах страны
различен. Поэтому все работники н специалисты животноводства
обязаны отличать эти растения от съедобных.
Из имеющихся в продаже гербариев н из собственных гербар-
ных сборов преподавателю необходимо составить коллекцию
ядовитых и вредных растений эоны. Пользуясь пособиями, учащийся
в гербарии должен найти ядовитые и вредные растения и данные
о них кратко записать в тетради по следующей форме: I) назва-
ние растения: русское, латинское; 2) семейство; 3) отличительные
признаки: стебель, лист, соцветие (цветки), плод; 4) зона распрост-
ранения; 5) для каких видов животных ядовито растение; 6) какие
части растений ядовиты; 7) действующие начала.
Кроме того, по этой теме необходимо организовать экскурсию
учащихся в ветеринарную или агрохимическую лабораторию
(районную, межрайонную, областную, республиканскую) для оз-
накомления с приемами исследования кормов.
Контрольные вопросы	\
1.	Какие изменения доброкачественности грубых кормов могут
возникнуть при неблагоприятной погоде?
84
2.	Какие грибковые и бактериальные поражения кормовых
средств могут вызвать болезни животных?
3.	Зоогнгиеническая оценка грубых, концентрированных сочных
кормов, силоса и сенажа.
4.	Как классифицируются ядовитые растения, встречающиеся
в сене, на пастбищах; какие меры борьбы с ними?
5.	Признаки доброкачественного сена.
6.	Укажите ядовитые и вредные растения, характерные для
пастбищ вашей местности.
7.	Зоогигиенические требования к подготовке кормов для скарм-
ливания.
8.	Как произвести отбор проб сена, зерна, силоса, комбикор-
мов, жмыхов?
Глава 5. ОБЩИЕ ЗООГИГИЕНИЧЕСКИЕ ТРЕБОВАНИЯ
К ПОМЕЩЕНИЯМ ДЛЯ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫХ
ЖИВОТНЫХ, В ТОМ ЧИСЛЕ И ПТИЦЫ
При промышленной технологии ведения животно-
водства и птицеводства требуется создание оптималь-
ных гигиенических условий содержания животных,
а также сТрогрго выполнения ветеринарно-санитарных
правил и поддержания на фермах высокой санитарной
культуры. Все это позволяет повышать продуктивность,
естественную устойчивость к заболеваниям, воспроиз-
водительную функцию, максимально сохранять молод-
няк.
Помещения должны быть удобными для содержания
животных и работы обслуживающего персонала, срав-
нительно дешевыми по стоимости проектирования и
строительства и отвечающими гигиеническим требова-
ниям.
Санитарно-гигиенические требования к
участку для строительства животновод-
ческих ферм и ком п леке о в. Участок для воз-
ведения животноводческих и птицеводческих построек
выбирают в соответствии с планировкой населенного
пункта^/Место должно отвечать ветеринарно-санитар-
ным, гигиеническим, противопожарным и хозяйствен-
ным требованиям побыть благополучным по почвенным
инфекциям (сибирской язве, эмфизематозному карбун-
кулу, роже свиней и др.).
ДУчасиж животноводческой фермы выбирают с под-
ветренной стороны по отношению к жилому сектору
хог.'ли или населенного пункта ^несколько шоне по
пс --1 •• ь -it -тногти итп'. • । ч:ч п н чненн Jjp нинл И v ’ьу i ’ ьн*
воды, а также весенние талые воды не попадали на жи-
лой участок^От железных дорог и автомагистралей об-
щегосударственного и республиканского значения жи-
вотноводческие фермы возводят не ближе 300 м, от ав-
тодорог областного значения—150 м и от дорог мест-
ного значения — 50 м.
5;При выборе участка важно предусмотреть снабже-
ние ферм электроэнергией, водой в соответствии с ра-
нее указанными нормами, а также сокращение протя-
женности подъездных путей.
(/Участок фермы обязательно обносят забором из ме-
стных строительных материалов; в степных безлесных
местностях можно делать земляной вал с посадкой по
его гребню изгороди из быстрорастущих кустарников.
Здания и сооружения крупной фермы или комплекса
следует группировать в соответствии с особенностями
производственных процессов, ветеринарно-санитарных
требований.'^Всю территорию делят на производствен-
ную (основную, «белую») и административно-хозяйст-
венную («черную»). В производственной зоне разме-
щают постройки для животных, выгульные площадки,
ветеринарные объекты (кроме изолятора и карантинно-
го помещения). Въезд транспорта, не принадлежащего
данному хозяйству, а также вход посторонних лиц на
территорию белой зоны запрещен. Эту зону отгоражи-
вают от административно-хозяйственной глухим забо-
ром.
^Сообщение с производственной зоной осуществляет-
ся только через ветеринарно-санитарный пропускник,
находящийся на линии ограждения. Предназначен он
для санитарной обработки всех лиц, направляющихся в
эту зону. В санпропускнике предусматривают мужской и
женский гардеробы для домашней и рабочей одежды,
санузлы, души. На крупных фермах и комплексах в
санпропускнике сооружают прачечную.
Во всех пропускниках устраивают воздушные паро-
формалиновые камеры. Для обработки транспорта при
санпропускнике делают дезинфекционные блоки или бе-
тонированные ванны длиной 9 м, шириной во всю ши-
рину ворот и глубиной 20 см. Эти ванны периодически
заполняют дезинфицирующим раствором, чаще всего
2%-ным раствором гидроокиси натрия (едкий натр).
При минусовой температуре раствор подогревают или
к нему добавляют 10—15% поваренной солиД1В админн-
86
стративно-хозяйственной зоне размещают склады для
кормов, силосохранилища, гараж, контору.
Изолятор строят с подветренной стороны на расстоя-
нии не менее 100 м от животноводческих помещений,
его огораживают глухим забором.
Фермы размещают с соблюдением следующих вете-
ринарно-санитарных и зоогигиенических разрывов меж-
ду ними и другими производственными помещениями
(в м): фермы крупного рогатого скота, овцеводческая,
коневодческая, свиноводческая—150; звероводческая и
кролиководческая— 1500; птицеводческая — 200; пти-
цефабрики— 1000—1500; крупные специализированные
фермы и комплексы крупного рогатого скота, свино-
водческие и птицеводческие — 1500; комплексы по пе-
реработке молока, скота, птицы и животного сырья —
1500.
шДля более равномерной инсоляции животноводчес-
кие помещения, как правило, располагают продольной
осью в северных и центральных районах с юга на север
(меридионально), а в южных районах (южнее широты
50°) широтно — с востока на запад (отклонение от ре-
комендуемой ориентации допускают в пунктах, распо-
ложенных севернее широты 50°, в пределах 30°, а в бо-
лее южных районах до 45°)^Г!ри этом учитывают и на-
правление постоянно дующих^ (господствующих) ветров
с тем, чтобы постройки были обращены к ним торцами.
С наветренной стороны располагают служебно-бытовое
помещение, бригадный домик, а на больших фермах —
Дом для животноводов.
Учитывают также минимальные расстояния между
животноводческими предприятиями и объектами по пе-
реработке и хранению сельскохозяйственных продук-
тов. ^^Минимальные расстояния между животноводчески-
ми предприятиями и самостоятельными комплексами по
переработке молока, скота, птицы и животного сырья
должны составлять 1500 м; складами торфа, сена, со-
ломы— 300; минеральных удобрений и химикатов —
300; комплексами по изготовлению строительных мате-
риалов, деталей и конструкций— 100—300 м.
Ветеринарные объекты в колхозах, совхозах и комп-
лексах строят в зависимости от направления специали-
зации хозяйства, типа ферм и поголовья животных
(птицы). Если эти объекты обслуживают несколько
ферм, их называют общефермскими, одну ферму (комп-
87
леке, птицефабрику) — фермскими. Санитарные разрЫ-
вы между ветеринарными объектами и населенными
пунктами должны быть такими же, как и для животно-
водческих ферм.
)|Уровень грунтовых вод на строительном участке
должен быть как можно ниже, не ближе 2 м от поверх-
ности земли. Желательно, чтобы в северных и централь-
ных районах участок имел небольшой уклон на юг, а в
южных — на юго-восток. «Участок следует выбирать с
учетом возможности расширения животноводческой
фермы, а также сокращения затрат материалов и средств
на строительство, механизацию и электрификацию про-
изводственных процессов.
»]При планировании территории фермы необходимо
предусматривать места для выгульных площадок исхо-
дя из следующих норм на одного животного (в м2): бы-
ки-производители— 40; коровы (при наличии твердого
покрытия площадок)—7—8; при отсутствии твердого
покрытия—15; молрдняк крупного рогатого скота и не-
тели— 10; телята текущего года рождения — 5; хряки-
производители— 15—30; свиноматки— 10; поросята-отъ-
емыши — 0,5—1; подсвинки старше 2 месяцев—1,1—2;
бараны и овцематки —4—6; ярки —3—4; лошади взрос-
лые “20; молодняк лошадей всех возрастов—12—20;
куры при выгульном содержании — 5.
I Вокруг ферм для улучшения санитарно-зоогигиени-
ческих условий целесообразно предусматривать зеленые
Посадки, которые являются важным фактором формиро-
вания микроклимата. В зоне зеленых насаждений па
ферме летом температура воздуха бывает в среднем на
2,2 °C ниже (в отдельные дни разница составляет до
13 °C). Относительная влажность воздуха на защищен-
ных участках летом повышается в среднем на 8,2% и в
отдельные дни до 42%, что связано с испарением влаги
с лиственного покрова. Скорость движения воздуха с
подветренной стороны после прохождения через зеленый
массив снижается на 70—80%. На 50—75% уменьша-
ется число пылевых частиц в воздухе и на 22—52% ко-
личество микроорганизмов.
При посадке деревьев следует учитывать, чтобы они
не мешали проникновению солнечного света в окна жи-
вотноводческих помещений. Зеленые посадки необходи-
мы не только по периметру фермы, но и между зда-
ниями, что значительно снижает возможность поступле-
88
ния загрязненного воздуха из одного помещения и дру-
гое, уменьшает количество микрофлоры и запахов, по-
вышает общую санитарную культуру. Зеленые огражде-
ния обязательны вокруг выгульных площадок, а также
вокруг открытых навозохранилищ и емкостей для на-
копления жидкого навоза.
Контроль за проектированием и стро-
ительством животноводческих ферм
(комплексов, птицефабрик). При проектиро-
вании и строительстве новых ферм и комплексов и ре-
конструкции существующих руководствуются соответ-
ствующими нормами и правилами Госстроя СССР, Об-
щесоюзными нормами технологического проектирования
(ОНТП) животноводческих и птицеводческих предприя-
тий и ветеринарных объектов, а также Ветеринарным
уставом СССР, Инструкцией о порядке проведения вете-
ринарной экспертизы проектной документации на строи-
тельство и реконструкцию животноводческих предприя-
тий по производству молока, мяса, шерсти, яиц на про-
мышленной основе и другими методическими указания-
ми и рекомендациями Главного управления ветерина-
рии Государственной комиссии Совета Министров СССР
по продовольствию и закупкам.
При разнообразии проектов и технологий содержания
животных требуется специальное рассмотрение проек-
тов для выявления их положительных и отрицательных
сторон и нахождение лучшего решения. В изучении про-
ектов и в разработке заданий на проектирование долж-
ны принимать активное участие ветеринарные специа-
листы и зооинженеры.
Вся территория СССР разделена на пять проектно-
строительных зон — I, II, III, IV, V, а зоны, в свою оче-
редь,— на климатические районы, в основу которых по-
ложены расчетные температуры наружного воздуха:
А — ниже 40 °C, Б — от —30 до 40*42, В — от —25 до
30 °C, Г —от —20 до 25 °C, Д —от —17 до 20 °C, Е —
до —10 °C.
ЦПрежде всего определяют, соответствует ли выбран-
ный проект климатической зоны размещения и техно-
логии содержания животных, а кормовая база — мощ-
ности предприятия. Далее тщательно изучают соответст-
вие проектных данных нормам технологического проек-
тирования животноводческих ферм и ветеринарно-сани-
тарных объектов. При этом особое внимание уделяют
89
I)теплотехническим свойствам ограждающих конструкций,
технологии содержания животных, нормам их размеще-1
лия, вентиляции, отоплению, жиже- и навозоудалению,
естественному и искусственному освещению, способам
кормления и поения, а также соблюдению требований
по охране окружающей среды от загрязнения. ® проек-
тах необходимо предусматривать канализацию сточных
вод, также хозяйственно-бытовых стоков, их обработку
перед выпуском (очистку, обеззараживание) нли хозяй-
ственным использованием.
У При приемке законченного строительства ветеринар-
ные специалисты и зооинженеры тщательно проверяют
соответствие объекта, помещений и сооружений рабо-
чим чертежам проекта и ветеринарно-санитарным тре-
бованиям.
Согласно Ветеринарному уставу Союза ССР в слу-
чаях отступления от проекта и нарушения гигиеиичес-
|Ких норм и ветеринарно-санитарных правил ветеринар-
fl ные специалисты наделены правом приостановить строи-
тельство или реконструкцию производственных зданий,
ввод в эксплуатацию вновь построенных объектов на
животноводческих фермах.
Ветеринарный контроль за проектированием и строи-
тельством, соблюдение санитарно-гигиенического режи-
ма на фермах являются основными мерами, обеспечи-
вающими защиту животноводческих предприятий от за-
носа возбудителей заразных болезней, а также пре-
дупреждения незаразных болезней животных и повыше-
ние их продуктивности.
f В основу создания типовых проектов положены Об-
щесоюзные нормы технологического проектирования жи-
вотноводческих предприятий и объектов (ОНТП). По
своему значению они приравниваются к документам
первого уровня, так как определяют то, для чего строят-
ся объекты. Общесоюзные нормы технологического про-
ектирования регламентируют условия производства всех
видов продукции и отдельных технологических процес-
сор.
При разработке генерального плана учитывают сле-
дующие мероприятия: разделение территории на произ-
водственную Зону и зоны обслуживания предприятия;
раздельное содержание половозрастных групп живот-
ных; разделение транспорта, обслуживающего комплекс,
на внешний и внутренний; ограждения всей территории
90
сплошным забором высотой не менее 2 м; создание по-
лосы зеленых насаждений по периметру ограждения
фермы; оборудование санпропускника для обслуживаю-
щего персонала и дезбарьеров при въезде транспорта на
территорию предприятия, а также дезбарьеров при вхо-
де в помещения; размещение кормоцехов, кормохрани-
лищ на линии ограждения комплекса и др.
Не допускается строительство комплекса (фермы)
на месте бывших навозохранилищ, скотомогильников,
кожесырьевых предприятий и животноводческих ферм.
Комплексы располагают только на территории, благо-
получной по инфекционным болезням, особенно таким,
как сибирская язва, бруцеллез, туберкулез.
Крупные животноводческие фермы, комплексы и пти-
цефабрики относят к предприятиям закрытого типа. Всю
территорию ферм и комплексов разделяют па определен-
ные зоны по черно-белому принципу: производственную
зону А с ветеринарно-санитарной подзоной, админист-
ративно-хозяйственную зону Б и зону В — кормовой
двор.
^Цля стока атмосферных вод с территории вокруг
фер’мы устраивают кюветы или траншеи. К фермам про-
кладывают широкие вымощенные или асфальтирован-
ные дороги. Выгульные дворы для крупного рогатого
скота целесообразно асфальтировать, а для свиней — бе-
тонировать и огораживать.
Для входа в животноводческую зону, санитарной об-
работки обслуживающего персонала, спецодежды обо-
рудуют санитарный пропускник, который часто объ-
единяют с дезбарьером для дезинфекции автотранс-
порта.
Требования к строительным материа-
лам и отдельным частям зданий. Помещения
для животных, в . том числе и птицы, строят так,
чтобы они были ^сухими, светлыми, теплыми зимой
и прохладными летом. Для строительства используют
сравнительно долговечные и дешевые материалы ,с удов-
летворительными теплозащитными свойствами. ^Чтобы
сохранить тепло в помещениях и предупредить конденса-
цию влаги, следует возводить ограждения из строитель-
ных материалов с малой объемной массой, с низким ко-
эффициентом теплопрпвлпимлсти и теплоусвоения., с_цр-
вышеннпй теплоемкостью, со средней паро- и воздулог.
п роницаемостью.
91
Теплопередача ограждений животноводческих поме-
щений (или коэффициент К) не должна быть выше
0,8—1,0 ккал/(ч • м2-°C), а коэффициент термического
сопротивления теплопередаче (R) ниже 2—2,5ккал/(чХ
Хм2-°С). Ограждения с большим коэффициентом тепло-
передачи и низким термическим сопротивлением в зим-
ний период имеют наиболее низкую температуру. Это
приводит к интенсивному излучению тепла телом живот-
ных и конденсацию водяных паров на внутренней по-
верхности ограждений. Поэтому целесообразнее делать
ограждения более утепленными не только для районов
с низкими температурами, но и с высокими. Помещения
в южных районах также должны иметь достаточную
теплоизоляцию с тем, чтобы летом избежать действия
высоких температур на организм животных.
у Большое значение имеет также влажностный режим
ограждений. В животноводческих помещениях не преду-
смотрена защита ограждений от сырости. При частом
выпадении конденсационной влаги она пропитывает ма-
териал ограждений, заполняет поры и ухудшает тепло-
защитные свойства их. Поэтому при строительстве жи-
вотноводческих и птицеводческих помещений выбирают
паропроницаемые строительные материалы.
^При строительстве животноводческих помещений ис-
пользуют дерево, кирпич, керамзитобетон, бетонные и
железобетонные панели, блоки, местные материалы,
легкие бетоны, многослойные бетонные панели, пено-
пласт, ячеистый полистирол, многопустотные керамичес-
кие камни и др.
Помещения для сельскохозяйственных животных
строят из элементов, несущих основную нагрузку и
ограждающих, обеспечивающих в помещении необхо-
димый микроклимат.
|)к конструктивным элементам здания относят фун-
дамент, стены, пол, перекрытия, крышу, ворота, двери,
тамбуры, окна.
||фупдамсм1т здания воспринимает па себя тяжесть
степ, перекрытий и кровли, предохраняет стены от осе-
дания, проникновения в них сырости из почвы. Чтобы
почвенная влага не проникала в стены помещений, меж-
ду фундаментом и стеной прокладывают слой кровель-
ного толя, асфальта, жирного цементного раствора или
просмоленной бересты. Закладывают фундамент в за-
висимости от местных условий, при этом учитывают,
92
ijMfo основание его Должно находиться ниже горизонта
^промерзания почвы.
/I Наружные стены животноводческих построек возво-
дят из материалов, которые хорошо сохраняют зимой
тепло в помещении. Потери тепла через наружные сте-
ны зависят от их площади, теплозащитных качеств сте-
новых материалов, от микроклимата помещений и от
температуры, влажности и скорости движения наружно-
го воздуха. В среднем через стены теряется около 40%
тепла. Стены должны обладать хорошими теплозащит-
ными свойствами, иметь низкий коэффициент термичес-
кого сопротивления, достаточной теплоустойчивостью и
воздухопроницаемостью.
Между удельной объемной массой строительного ма-
териала, используемого для возведения стен, и его теп-
лозащитными свойствами имеется большая связь: чем
меньше масса 1 м3 материала, тем он лучше сохраняет
тепло.
и В северных и центральных районах для стен живот-
новодческих помещений используют сухие бревна, хоро-
шо обожженный кирпич, железобетонные блоки, шлако-
бетон, силикатный кирпич, а на юге — кирпич, хорошо
приготовленный саман, ракушечники. Стены из железо-
бетонных плит, из камня-плитняка или булыжника на
цементе, глино- и землебитные плохо сохраняют зимой
тепло, быстро сыреют и малопроницаемы для воздуха.
Толщину стен из разных материалов указывают в типо-
вом проекте постройки. В теплых южных районах для
животных возводят помещения некапитальные, из более
легких материалов.
При строительстве животноводческих помещений
учитывают, что через поры материала стен происходит
постоянный обмен внутреннего и наружного воздуха.
Вместе с воздухом из помещения в поры стен проника-
ют и пары воды. При недостаточной толщине стен вода
может замерзать и с внутренней стороны они покрыва-
ются слоем инея или льда. Строительные материалы, ис-
пользуемые для возведения стен, должны быть сухими.
1:Сырые стены теряют больше тепла, на них развиваются
' плесени, а на деревянных сырых стенах появляется раз-
рушающий их домовый гриб. Особенно неудовлетвори-
тельный микроклимат бывает в животноводческих поме-
щениях при сырых стенах и плохо работающей венти-
ляции.
93
l/За стенами необходим постоянный уход: обметание
пыли, периодическая побелка, замазывание щелей. По-
этому стены животноводческих помещений должны быть
гладкими, и тогда их легче содержать в чистоте, удоб-
нее белить и лучше дезинфицировать.
Потолки в животноводческих помещениях сооружают
в холодных зонах страны. В южных районах помещения
можно строить с совмещенной кровлей, но при условии
хорошего утепления ее.
и В любой зоне потолки должны быть в родильных от-
делениях и профилакториях, телятниках, свинарниках-
маточниках, где содержат животных в зимний период.
Сверху потолки утепляют глиняной смазкой и слоем су-
хих листьев, дерном, опилками, мхом. Нижнюю поверх-
ность потолка, так же как и стены, делают гладкой и
светлой, что достигается периодической побелкой. При
возведении крупных животноводческих ферм промыш-
ленного типа и комплексов чаще предусматривают сов-
мещенную кровлю. Ее обязательно хорошо утепляют,
делая теплоизолирующий слой в 10—15 см из различ-
ных синтетических материалов.
6 Полы в помещении настилают с таким расчетом, что-
бы можно было всегда поддерживать необходимую чи-
стоту. Если для пола использован неподходящий мате-
риал, то в таком помещении трудно обеспечить чистоту
кожи у животных, чистоту воздуха и предупредить рас-
пространение инфекционных и гельминтозных болезней.
Полы в животноводческих помещениях должны быть из
прочного, ровного, малотеплопроводного, водонепрони-
цаемого и нескользкого материала, легкообрабатывае-
мого дезинфицирующими средствами, устойчивыми в от-
ношении агрессивных сред. Полы в помещениях для
животных делают сплошные или решетчатые. Широко
распространенные в старых постройках деревянные по-
лы далеко не совершенны и дороги. В помещениях для
крупного рогатого скота и свиней пол часто делают из
красного кирпича, уложенного на ребро в елочку. Он до-
статочно прочен и теплый. Заслуживают внимания полы
керамические, керамзитоасфальтобетонные и керамзи-
тобетонные, а также полы с кордорезинобитумным на-
стилом.
Асфальтовые полы делают только в помещениях для
крупного рогатого скота. В свинарниках они быстро
разрушаются. Бетонные полы прочны, их хорошо дезин-
94
фицировать, но на таком полу нарушается нормальный
рост копыт, он холодный и скользкий. В стойлах коров-
ников и в станках свинарников эти полы покрывают де-
ревянным настилом.
При устройстве деревянных полов доски кладут на
лаги, утопленные в глиняную подстилку (слоем 25—
30 см) так, чтобы не оставалось подполий.
В свинарниках-маточниках устраивают бетонные по-
лы с электрообогревом, в результате чего резко снижа-
ется заболеваемость поросят, появляется возможность
проведения зимних опоросов, отпадает необходимость
устройства деревянных настилов на бетонных полах,
снижается стоимость строительства. Электрообогрев
делают в части станка в виде теплого коврика. Для
подключения этого приспособления используют пони-
жающие трансформаторы.
Глинобитные и глинощебневые полы рекомендуют в
кошарах, денниках конюшен, в помещениях для беспри-
вязного содержания скота и в зданиях, где птица нахо-
дится на глубокой несменяемой подстилке.
В помещениях для крупного рогатого скота с меха-
низированной уборкой навоза в задней части стойл над
навозной траншеей устраивают щелевые полы, т. е. ре-
шетку из металлических или железобетонных литых чу-
гунных полос с просветом между ними 25—30 мм
(рис. 11). Фекалии и моча животных проходят через эти
щели в траншею, откуда удаляются механизирован-
ным способом, самосплавом или гидросмывом. В послед-
ние годы в помещениях для крупного рогатого скота и в
свинарниках полы делают из легких бетонов с покры-
тием их пластинами, приготовленными из отходов рези-
нотехнических изделий.
В крупных свиноводческих специализированных от-
кормочных хозяйствах в логовах для свиней над наво-
зосборочными каналами и в помещениях для кормления
(столовых) часто устраивают решетчатые полы из желе-
зобетонных полос с просветом между ними 25 мм. Жи-
вотные протаптывают конечностями навоз в навозопри-
емные каналы, откуда его удаляют скребковыми уста-
новками (например, ТС-1). Очень гигиеничны, теплы и
долговечны полы из прессованных плит кордорезиноби-
тумной смеси на утепленном основании из керамзитобе-
тона. Полы в помещениях для животных постоянно под-
держивают в чистоте, их регулярно ремонтируют.
95
ЙВорота строят с таким рас-
четом, чтобы можно было
быстро выводить животных из
помещений, с учетом исполь-
зования машин и механизмов.
Наружные выходы в холод-
ных районах оборудуют тамбу-
рами, которые защищают по-
мещения от охлаждения. Для
прохода обслуживающего пер-
сонала в ворота встраивают
двери.
Наиболее удобны воро-
та сдвижные (вагонного ти-
па). Обшивают их шпунтован-
ными досками, между которы-
ми прокладывают утепляю-
щий материал (войлок, паклю,
пенопласт, очесы—фабричные текстильные отходы и др.).
Число ворот должно соответствовать типовому про-
екту помещения и. как правило, быть минимальным, но
не меньше двух. Открываются двери и ворота только
наружу В типовых проектах предусмотрены такие раз-
меры ворот: в помещениях для крупного рогатого ско-
та, свиней, овец и птиц высота ворот 180 см и ширина
210 см, в конюшнях — соответственно 240 и 220 см.
Двери для прохода людей должны быть как в сте-
нах помещений, так и в воротах. Высота их 180 см, ши-
рина 70 см. Непосредственно за дверями внутри поме-
щений устраивают дезинфекционные барьеры. Ширина
их соответствует ширине двери, длина обычно равняется
1 м и глубина 8 см. Делают их чаще бетонированными
Пли в виде плотно сбитого деревянного ящика, который
наполняют опилками, обильно смоченными дезинфици-
рующим раствором или устраивают дезковрики.
Окна в здании размещают с учетом равномерного ос-
вещения помещений, а также чтобы не было охлажде-
ния животных. Через окна теряется значительное коли-
чество тепла. Степень освещения помещений через окна
Зависит от высоты стояния солнца, облачности, располо-
жения окон здания по отношению к странам света, фор-
мы, величины н размещения оконных проемов, состоя-
ния почвы перед окнами, побелки потолков и степ
Помещения и чистоты их Освещение в помещении ка-
96
много увеличивается после выпадения снега, отражаю-
щего большое количество солнечных лучей. Однако если
оконные стекла покрываются льдом, инеем или пылью,
в помещении становится намного темнее.
Как правило, подоконники располагают на следую-
щей высоте от пола (в м): в коровниках с привязным
содержанием коров—1,2—1,3, с беспривязным—1,8,
в конюшнях рабочих лошадей—1,8—2,4, в конюшнях
племенных лошадей — 2,2, в свинарниках—1,1—1,3,
в овчарнях—1,2, в птичниках—1,2. Для проветривания
помещений весной, летом и осенью часть окон делают
в виде фрамуг с откидывающимися на верхних петлях
рамами.
Целесообразнее окна в помещениях для жисэтных
предусматривать больших размеров и с меньшим числом
простенков. Такие окна лучше освещают помещение и
через них меньше теряется тепла. Соблюдение чистоты
стекол, ремонт, окраска рам и периодическая замазка
щелей — необходимое требование по уходу за окнами.
В безоконных птичниках, свинарниках-откормочниках
и помещениях для откорма крупного рогатого скота ре-
жим искусственного освещения автоматически регули-
руют. На практике подтверждена экономическая эффек-
тивность содержания животных в таких зданиях.
Кровля (крыша) помещения служит для надежной
защиты животных от атмосферных осадков, для утепле-
ния в зимнее время, а также предохраняет скот от пере-
гревания в летний период. Материалом для крыш может
быть асбоцемент (этернит), кровельное железо, черепи-
ца, шифер, рубероид, толь, а в северных районах — ще-
па.
По форме крыши бывают односкатными, двухскат-
ными и плоскими. Регулярный ремонт крыши способст-
вует поддержанию в помещении нормального микрокли-
мата.
Санитарно-гигиенические требования к
канализации и уборке навоза. Канализация
в коровниках для содержания животных на привязи,
в свинарниках, телятниках, родильных отделениях дол-
жна быстро отводить жидкост^ из помещения и способ-
ствовать поддержанию чистоты пола. В ранее возводи-
мых помещениях для стока мочи и облегчения очистки
пола в станках и стойлах для животных делали неболь-
шой наклон в сторону среднего прохода: в скотных
4—603
97
дворах—1—2 см иа 1 м длины стойла, в конюшнях—2
и в свинарниках—3—4 см.
В таких помещениях вдоль проходов между рядами
станков или стойл расположены канализационные лот-
ки — желоба с уклоном в сторону стока. По этим же-
лобам моча и промывные сточные воды стекают в жи-
жеприемники, которые рассчитаны на вместимость не
менее месячного количества навозной жижи. Располага-
ют их на расстоянии не ближе 5 м от здания. Чтобы
дурнопахнущие газы не проникали из жижесборника
в помещение, в канализационной сети устраивают во-
дяной (гидравлический), затвор. Из жижесборника
сточные воды периодически вывозят специальной авто-
машиной с цистерной (АНЖ) на поля или для увлаж-
нения навоза в навозохранилище.
В помещениях, где скот содержат на глубокой под-
стилке, канализационных сооружений не " устраивают,
так как навозная жижа впитывается в подстилку. В ка-
честве подстилки используют озимую солому и торф,
в некоторых хозяйствах и опилки, но они значительно
ухудшают ценность навоза.
Назначение подстилки — обеспечение животных теп-
лым, мягким и сухим ложем и улучшение качества воз-
духа в помещении. Подстилка должна быть сухой,
мягкой, влагоемкой, гигроскопичной, без плесени. Наи-
большей влагоемкостью и способностью поглощать
газы, а также бактерицидными и бактериостатическими
свойствами обладает верховой волокнистый торф
(сфагнум).
Озимую солому лучше настилать, измельчив ее на
сечку длиной 10—15 см. Такая солома хорошо впиты-
вает выделения животных, и ее легче убирать.
Для улучшения удобрительных качеств навоза и га-
зопоглощаемости соломенной резки или торфа в них
добавляют суперфосфат из расчета 4 кг на 1 ц подсти-
лочного материала. Это, в свою очередь, также резко
снижает интенсивность запаха аммиака в помещении.
Суточные нормы подстилки зависят от ее качества,
вида животных и системы их содержания. Норма под-
стилки на одно животное (в кг): из озимой соломы'для
рабочих лошадей—1,8—2, для племенных — 2,5—3, из
торфа — 6—10; для молочных коров — соответственно
2,5—3 и 6—10; для свиней— 1,5—2 и 4—6; для овец из
соломы — 0,3—0,5; для кур из торфа — 0,025—0,04. Для
98
крупного рогатого скота и свиней в качестве подстилки
можно использовать сухие опилки; они влагоемки, но
обладают низкими удобрительными качествами. Иногда
применяют сухие опавшие листья, древесную стружку,
пикульный вермикулит.
В старых постройках навоз из стойл и станков сгре-
бают в навозный проход, откуда убирают вручную
в ковш подвесной монорельсовой дороги. Из помеще-
ний, где уборка навоза осуществляется с применением
механических средств, его удаляют навесными и при-
цепными устройствами для тракторов (трактор МТЗ-52)
или навозным транспортером ТСН-3, а затем грузят
в тракторную тележку и вывозят в навозохранилище
или на поле.
В коровниках и свинарниках для удаления и погруз-
ки навоза в транспортные средства применяют цепные
скребковые транспортеры (ТС-1, ТСН-2, ТСН-3,
ТСН-160 и др.). Транспортер устанавливают в навозных
каналах за стойлами и навоз, перемещают от стойл
к приемному 6yHKepyj а оттуда другим наклонным тран-
спортером погружают в тракторную прицепную тележ-
ку или в кузов автомашины-самосвала. Для этих целей
служат и штанговые транспортеры (ТШ-ЗО-А, ТШПН-4,
ШТУ и др.). В отличие от цепочно-скребковых у них
вместо шарнирной цепи штанга с приваренными или
приклепанными пальцами, на которые устанавливают
скребки.
При движении штанги в сторону выгрузки на-
воза скребки имеют рабочий ход и становятся перпенди-
кулярно к штанге, а при обратном (холостом) ходе
скребки прижимаются к штанге и пропускают навоз.
При использовании скребковых и штанговых транс-
портеров отмечают недостаток: навоз до удаления из
помещения скапливается в открытых желобах и с его
поверхности испаряется влага и дурнопахнущие и вред-
нодействующие газы. Кроме того, замкнутая цепь скреб-
кового транспортера может способствовать распростра-
нению возбудителей инфекции, так как навоз удаляется
из двух рядов стойл. Во вновь сооружаемых помеще-
ниях для крупного рогатого скота и свиней на крупных
фермах и в комплексах делают усовершенствованные
щелевые полы, на которых животных содержат без под-
стилки, что позволяет наиболее эффективно механизи-
ровать удаление навоза.
99
Навоз из помещений с щелевыми полами удаляют
гидросмывом. Для этого вдоль всего помещения уста-
навливают краны для подсоединения к ним шлангов.
Сильная струя воды смывает все нечистоты с пола
в люки, откуда по трубам навозная жижа стекает или
ее перекачивают в цементированные траншеи — навозо-
сборпики, а из них уже перевозят специальными маши-
нами (ЛНЖ) или же перекачивают насосами в емко-
сти для отстаивания.
Кроме того, навоз удаляют и самотечно-сплавным
способом. Для этого под щелевым полом делают канал
с уклоном дна в сторону навозоприемника из расчета
0,5—0,6 см уклона на 1 м длины канала. Канал обору-
дован порожками. Накапливающийся навоз по уклону
в силу собственной тяжести по каскадам стекает в на-
возовриемник, а из него насосом перекачивается в ем-
кости для отстаивания. Перед включением самотечной
системы ее предварительно заполняют водой, куда и
попадают фекалии и моча через решетчатый пол. После
начала брожения фекалии поднимаются на поверхность
жидкости и плывут в сторону порожка.
К системе уборки навоза с наименьшей затратой воды
относится так называемый сплавной способ по лоткам,
расположенным под щелевым полом. Лоток представля-
ет собой каскад участков, возвышающихся один над
другим. В конце каждого участка предусмотрен бетон-
ный порог высотой 17 см. Порог служит для удержания
слоя воды, по которой скользит навоз, сплавляясь
в нижележащий каскад. Длина каждого каскада 25 м,
ширина лотка 1,45 м.
В некоторых хозяйствах в помещениях с решетчатым
полом применяют подпольное хранение навоза. Из под-
польных каналов большого сечения навоз удаляют ме-
ханизированным способом и вывозят на поля.
Из коровников с беспривязным содержанием живот-
ных с выгульных площадок навоз сгребают в кучи на-
весными приспособлениями (например, БН-1) и вывозят
на тракторе «Беларусь». Из куч навоз загружают меха-
низированными средствами в тракторные самосвальные
прицепы и вывозят в навозохранилище или в поле для
компостирования.
Вентиляция и отопление животновод-
ческих помещений. В воздухе помещений для жи-
вотных постоянно накапливаются углекислый газ, водя-
100
ные пары, а также аммиак, сероводород и другие газы,
образующиеся при разложении навоза и мочи. В поме-
щениях без вентиляции нарушается нормальный обмен
веществ у животных и снижается их продуктивность.
В таких помещениях удои коров снижаются на 17—18%,
затраты кормов на килограмм прироста массы у откарм-
ливаемых свиней возрастают на 25% и примерно напо-
ловину уменьшается яйценоскость кур. У животных,
постоянно находящихся в помещениях, плохо и недо-
статочно вентилируемых, снижается сопротивляемость
к заболеваниям.
Во всех помещениях, как правило, естественная вен-
тиляция воздуха происходит через поры строительных
материалов, через щели в стенах, потолках, дверях, ок-
нах. Величина такого обмена зависит от разности тем-
ператур наружного и внутреннего воздуха, чем она
больше, тем быстрее протекает и обмен воздуха. Боль-
шое влияние на величину естественной вентиляции ока-
зывает и ветер (скорость и направление движения воз-
духа).
Однако только естественная вентиляция не может
обеспечить достаточный обмен воздуха и нормальный
состав его в помещении. Поэтому в дополнение к ней
в помещениях для животных необходимо устраивать
искусственную вентиляцию. Вентиляционные сооруже-
ния различают с естественным и искусственным (меха-
ническим) побуждением движения воздуха. Вентиляция
с естественным побудителем бывает беструбной и
трубной.
Беструбная вентиляция — это фрамужная, горизон-
тальная и жалюзийно-фонарная. Фрамуги обычно де-
лают в верхней части оконной рамы. Такую вентиляцию
в южных районах можно применять круглый год, а в
других — только в теплое время года. Горизонтальную
вентиляцию устраивают в продольных стенах здания в
виде проемов (отверстий), заполняемых пористыми ма-
териалами (чаще каменноугольным шлаком или соло-
мой). Жалюзийно-фрамужную вентиляцию делают толь-
ко в постройках с фонарным устройством крыши. Жа-
люзи и фрамуги имеют приспособление для открывания
и закрывания. Воздух из помещения выходит через от-
крытые отверстия на подветренной стороне вследствие
разрежения, создаваемого ветром при закрытых отвер-
стиях наветренной стороны.
101
Беструбной вентиляцией очень трудно точно регули-
ровать приток и удаление воздуха, и поэтому она непри-
годна для современных крупных животноводческих
ферм.
Чаще используют трубную вентиляцию. В животно-
водческих постройках широко применяют приточно-вы-
тяжную вентиляцию, в которой приточные каналы, под-
водящие наружный воздух, располагают отдельно от
вытяжных труб. В ранее возведенных помещениях дей-
ствуют трубные вентиляционные сооружения с естест-
венным побуждением. Воздух в таких помещениях на-
гревается и обогащается водяными парами. При этом
уменьшается его плотность и расширяется объем. На-
гретый и влажный воздух перемещается вверх к потол-
ку и свободно выходит через имеющиеся там вытяжные
трубы, уступая место для поступления свежего, менее
нагретого и более сухого наружного воздуха через при-
точные каналы.
Вытяжные вентиляционные каналы обычно утепляют
двойной обшивкой из теса, между которой засыпают
опилки, торфяную крошку или пенопластовый материал
(листы, крошка и др.). Внутреннюю поверхность труб
делают гладкооструганной. Внизу вытяжки труба имеет
вращающуюся заслонку. Сечение вытяжного канала
должно быть не меньше 0,8x0,8 м. На одну корову
или лошадь требуется в среднем около 250 см2 площади
сечения вытяжных труб.
Приточные каналы располагают в верхней части
продольных стен в шахматном порядке. Делают их
прямоугольными. Если увеличить сечение и количество
приточных и вытяжных труб с одновременным увели-
чением кубатуры помещения за счет ликвидации черда-
ков, то нагретый воздух и пар не скапливаются под
потолком, а свободно поднимаются почти к гребню
крыши к вытяжным трубам.
Вентиляция птицеводческих помещений также осу-
ществляется с помощью приточных и вытяжных труб.
Для взрослой птицы на 1 кг ее массы требуется в 1 ч
приток 1 м3 свежего воздуха, а для молодняка — 1,2—
1,5 м3. В птичниках используют, кроме того, электриче-
ские вентиляторы и калориферы.
Точные расчеты при проектировании и оборудовании
вентиляционных приспособлений с естественным побуж-
дением производят при учете количества тепла (в ккал
102
или в кДж), выделяемого всеми животными за I ч, по-
терь тепла через стены, окна, двери, потолок, пол поме-
щения, при определенной разнице между внутренней и
наружной температурой стен. Эти расчеты позволяют
определить количество остающегося тепла, которое
можно использовать для подогрева необходимого коли-
чества наружного воздуха. В итоге расчетов получается
величина воздухообмена за 1 ч. Зная эту величину,
можно подсчитать количество и сечение вытяжных и
приточных каналов.
В современных животноводческих помещениях, рас-
считанных на содержание большого количества живот-
ных с высокой продуктивностью, нельзя обеспечить
нормальную температуру воздуха, влажность и газо-
вый состав при наличии вентиляционных труб с естест-
венным побуждением движения в них воздуха. Это от-
носится к коровникам, помещениям для молодняка
крупного рогатого скота, свинарникам, птицефермам,
возводимым из железобетонных конструкций и в ряде
случаев без потолка, с совмещенной кровлей. В этих
хозяйствах для смены воздуха, в животноводческих по-
мещениях в приточных или вытяжных каналах исполь-
зуют электрические вентиляторы и электрокалорифер-
но-вентиляционные установки (камеры), обеспечиваю-
щие подогрев поступающего воздуха.
В холодное время года в возводимых помещениях
потери тепла преобладают над его поступлением, что
вызывает необходимость делать отопительные приспо-
собления. Особенно они нужны в родильных отделениях,
телятниках-профилакториях, свинарниках-маточниках
в период опоросов, свинарниках для поросят-отъемы-
шей, в тепляках овчарен для зимнего окота, в доиль-
ных залах.
В последние годы большое распространение полу-
чает центральное (паровое или водяное) отопление жи-
вотноводческих построек. Источником поступления теп-
ла являются котельные (самостоятельные — прнферм-
ские или комбинированные). В помещениях для живот-
ных тепло поступает с нагретой водой или паром через
радиаторы, которые размещают около наружных стен
здания.
В отдельных животноводческих помещениях приме-
няют вентиляции, при которых свежий воздух поступает
сверху через систему трубопроводов для распределения
ЮЗ
его по всему помещению, а отработанный удаляется
снизу. Такие системы удобны для помещений с щелевы-
ми полами, и они позволяют удалять испорченный воз-
дух непосредственно из навозных каналов.
Приточное вентилирование с механическим побужде-
нием в помещениях для животных делают часто в виде
отопительно-вентиляционных агрегатов (калориферов),
расположенных в обоих торцах помещения для равно-
мерной подачи теплого и свежего воздуха. От агрегатов
иногда делают распределительные короба и каналы, по
ним чистый воздух поступает во все части здания.
В теплую погоду приточная вентиляция нагнетает воз-
дух в помещение без подогревания.
Для обогрева вентилируемого воздуха в родильных
отделениях, телятниках-профилакториях и в помеще-
ниях для телят после профилакторного периода устраи-
вают приточную вентиляцию с подогревом наружного
воздуха в приточно-отопительных шкафах. Внутри шка-
фа располагают ребристые трубы центрального отопле-
ния или трубы, подводящие горячую воду от котельной
кормоцеха, которые подогревают поступающий через
отверстие снаружи атмосферный воздух. Подогретый
воздух подается в помещение из шкафа при помощи
электровентилятора.
Промышленность выпускает для нужд животновод-
ства электрокалориферы ОКБ-3084, СФО-25/1, СФО-60
И Др., паровые калориферы КФС, КФБ, вентиляционно-
отопительные агрегаты АСД-5, теплогенераторы ТГ-75,
ТГ-150, ТГ-200, ТГ-2,5, газово-отопительные горелки,
вентиляционные установки ПВУ-4,6 и ПВУ-9. Вентиля-
ционные агрегаты, а также щиты управления размеща-
ют в специальных камерах, изолированных от помеще-
ний для содержания животных.
Для поддержания параметров микроклимата в жи-
вотноводческих и птицеводческих помещениях выпуска-
ют серийно три комплекта вентиляционно-отопительного
оборудования серии «Климат», «Климат-4», в трех ис-
полнениях: «Климат-44» (ЭВО-4), «Климат-45» (ВО-5,6)
И «Климат-47» (ВО-7), которое позволяет автоматиче-
ски регулировать воздухообмен и температурный режим
в помещениях.
Для локального обогрева воздуха, особенно в поме-
щениях для новорожденных животных, обычно приме-
няют инфракрасные лампы типа ИКЗ-500, а при нали-
цо*
чии газа —газовые горелки инфракрасного излучения
типа ГИИ-19А. Но в этом случае в помещении должен
быть интенсивный воздухообмен.
В коровниках с беспривязным содержанием скота на
глубокой подстилке, а также в южных районах, где тем-
пература наружного воздуха не бывает ниже —20°C,
отопления не устраивают.
Лабораторная работа. ТИПОВЫЕ ПРОЕКТЫ ПОМЕ-
ЩЕНИЙ ДЛЯ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫХ ЖИВОТНЫХ, В
ТОМ ЧИСЛЕ И ПТИЦЫ, И УСЛОВНЫЕ ОБОЗНАЧЕНИЯ В
НИХ.
Цель работы: ознакомить учащихся с типовыми проектами
животноводческих и птицеводческих помещений и условными обоз-
начениями в них, а также с Общесоюзными нормами технологи-
ческого проектирования (ОНТП)
Содержание работы: учащимся необходимо ознакомиться, за-
конспектировать и записать в рабочую тетрадь ответы на следую-
щие вбпросы.
1.	Что включают в заголовок типового проекта?
2.	Как оформляют пояснительную записку и какие вопросы
она включает?
3.	Как обозначают масштаб и какие единицы измерения
применяют в типовых проектах?
4.	Как обозначают детали отдельных узлов здания, продоль-
ные и поперечные разрезы; вертикальные и горизонтальные проме-
ры отдельных строительных конструкций и уклоны?
5.	Как обозначают основные конструктивные элементы здания:
стены, окна, двери и ворота, вентиляционные шахты, сеть искус-
ственного освещения, отопительные устройства, систему водоснаб-
жения, канализацию, элементы механизации и др.
6.	Значение генерального плана фермы, комплекса или птице-
фабрики.
Практическое занятие. ЗООГИГИЕНИЧЕСКАЯ
ОЦЕНКА ОГРАЖДАЮЩИХ КОНСТРУКЦИЙ ЖИВОТНОВОД-
ЧЕСКИХ ФЕРМ ИЛИ КОМПЛЕКСОВ В УСЛОВИЯХ КОНКРЕТ-
НОГО ХОЗЯЙСТВА.
Цель занятия; изучить на животноводческой ферме или комп-
лексе назначения ограждающих конструкций (стены, пол, потолок,
окна, ворота, двери) и дать им эоогигиеническую оценку.
Содержание занятия: определить, по какому типовому проекту
построены данная ферма или комплекс Какой строительный мате-
риал использован для возведения стен, устройство потолков, окон,
ворот, дверей, пола, перекрытия. Определить эффективность работы
систем санитарно-технического оборудования. Ознакомиться с рас-
положением и устройством навозохранилищ и способами хранения
навоза.
Контрольные вопросы
1.	Какая роль ветеринарных специалистов и зооинженеров
в разработке типовых проектов животноводческих и птицеводческих
помещений?
105
2	Осшгнныг юы игьегшческие 'фебоваийя к выбору \ чщ-гка
для строительства животноводческой фермы.
3.	Какие минимальные санитарные разрывы допускаются меж-
ду животноводческими н птицеводческими фермами?
4.	Зоогигиенические требования, предъявляемые к устройству
стен, пола, потолка и другим элементам в помещениях для живот-
ных.
5.	Устройство навозохранилища на ферме крупного рогатого
скота.
6.	Организация мероприятий по общему и местному обогреву
воздуха в помещениях для животных, в том числе и птицы?
Глава 6. ГИГИЕНА ЛЕТНЕГО СОДЕРЖАНИЯ
ЖИВОТНЫХ
Во многих хозяйствах летом практикуется пастбищ-
ное содержание животных, Хорошо известно, что паст-
бищная трава — естественный вкусный сочный корм, бо-
гатый белками, витаминами и минеральными вещества-
ми. Свежий воздух, солнечный свет и инсоляция,
постоянное движение п мышечные напряжения при
поедании травы на пастбищах оказывают благоприят-
ное влияние на организм животных, позволяют восста-
новить нарушенный обмен веществ и воспроизводитель-
ные функции маточного и ремонтного поголовья, полу-
чить более высокие надои молока, прироста живой
массы скота, повысить устойчивость к различным бо-
лезням.
Содержание животных на пастбищах дает возмож-
ность провести профилактические н ремонтные работы
на ферме: очистить, продезинфицировать секции, отре-
монтировать оборудование, полы и дать помещению
«отдохнуть», т. е. снизить накопившуюся за стойловый
период условнопатогенпую микрофлору.
Пастбища в разных зонах пашей страны весьма раз-
нообразны.-В зоне недостаточного выпадения атмосфер-
ных осадков (па юге и юго-востоке страны) преобла-
дают сухие пустынные, полупустынные и степные паст-
бища, где запас зеленой массы резко колеблется в за-
висимости от сезона года. Использование этих террито-
рий часто пока ограничивается недостатком водоисточ-
ников для поения животных. Чаще всего на таких паст-
бищах выпасают овец, причем в местах с малым снеж-
ным покровом их содержат там и в зимний период.
Большой удельный вес среди пастбищ страны зани-
мают горные выпасы с богатой растительностью, что
106
позволяет содержать на них значительное число овец,
крупного рогатого скота и лошадей. Нередко хозяйства
используют равнинные пастбища зимой и горные — ле-
том, перегоняя на них животных или перевозя их на
сотни километров.
В районах средней и северной полосы потребность
коров и нетелей в зеленой траве хорошего качества рав-
на 50—65 кг в день, молодняка крупного рогатого скота
старше года—25—30, телят до года—15—20, свиней
(с приплодом до 4 месяцев) — 10—15, подсвинков стар-
ше 4 месяцев — 6—8 кг. Обеспечить такую потребность
в зеленом корме за счет поедания его «из-под ноги» на
естественных выпасах не всегда можно. Большая рас-
паханность площадей и сокращение размеров выпасных
угодий создают здесь трудности с организацией обыч-
ного пастбищного содержания животных.
При интенсивных системах земледелия хозяйства
этой зоны высевают многолетние травы и выращивают
на корм животных такие культуры, как кукуруза, са-
харная свекла, кормовые бобы, горох. В хозяйствах
с исключительно большой расиаханностыо зеленых пло-
щадей при возделывании и высоких урожаях указанных
культур вводят круглогодовое стойловое или стойлово-
лагерное содержание скота без привязи. При стойловом
содержании ежедневно организуют активный моцион
на расстояние не менее 1,5—3 км в одну сторону для
взрослых животных и 1—2 км для молодняка.
В некоторых зонах страны (республики Средней
Азии и Закавказья) неизбежно круглогодовое стойло-
вое содержание крупного рогатого скота, так как это
предохраняет его от нападения клещей — переносчиков
кровепаразитарных болезней. В хозяйствах, неблаго-
получных по диктиокаулезу, телят не выпускают на
пастбища.
Источником дешевого и полноценного корма в хо-
зяйствах зоны достаточного увлажнения (запад УССР,
БССР, республики Прибалтики, центральные и север-
ные области РСФСР) служит трава культурных много-
летних пастбищ. По данным Научно-исследовательского
института земледелия и животноводства западных райо-
нов УССР, при пастьбе коров на культурных пастбищах
без подкормки концентратами суточные удои равны
14—15 кг, при этом себестоимость молока снижается
на 16% по сравнению с данным показателем лри со-
107
держании животных на естественных выпасах с под-
кормкой подвозными зелеными кормами и концентра-
тами.
Долголетние искусственные пастбища начали широко
использовать и в овцеводстве. Средняя нагрузка на 1 га
таких пастбищ — 9 овец против 1—2 на естественных.
Искусственные пастбища используют для содержания
овец и в степных районах.
При интенсификации сельскохозяйственного произ-
водства для удешевления стоимости производства про-
дуктов животноводства, кроме создания долголетних
культурных пастбищ, следует осуществлять мероприя-
тия, направленные на улучшение естественных угодий.
С этой целью проводят подсев трав, осушение или об-
воднение пастбищ и необходимый комплекс агротехни-
ческих мероприятий.
Естественно, что при различных климатических, поч-
венных и хозяйственных условиях в разных зонах стра-
ны различны и приемы пастбищного содержания живот-
ных. Крупный рогатый скот в основном содержат на
выпасах, а для доения и на ночлег пригоняют в поме-
щения или в загоны (пригонная система). В теплое вре-
мя года животных выводят в лагеря на пастбище (паст-
бищно-лагерная система) или же содержат в летних ла-
герях без выпасов (стойлово-лагерная система).
Для крупного рогатого скота наиболее пригодны
естественные пастбища с густым травостоем из разно-
травья, злаковых и бобовых, быстро отрастающих и не-
затапливаемых, или культурные пастбища, особенно
орошаемые. Низкие, заболоченные участки со значи-
тельным содержанием в травостое осок, хвощей, ситни-
ков малопригодны для молочных коров. Лесные кормо-
вые угодья с малопитательной растительностью, нали-
чием густого кустарника или валежника, которым жи-
вотные могут повреждать конечности, глаза, вымя,
также непригодны для гастьбы молочных коров.
Для овец выделяют сухие пастбища с густой низкой
травой. Овцы хорошо используют степные, горные паст-
бища. Пасут их в теплое время года круглосуточно. На
искусственных пастбищах для выпаса овец огоражива-
ют отдельные участки, которые меняют через каждые
6—7 дней, что позволяет успешно вести борьбу с гель-
минтозными болезнями. Целинные, покрытые ковылем
пастбища можно использовать для выпаса овец только
108
Ло созревания ковыля (вторая половина мая —первая
половина июня), так как семена ковыля сильно засоря-
ют шерсть и могут вызвать заболевание овец, особенно
ягнят (поражение глаз и кожи). Непригодны для овец
пастбища, заросшие грубыми растениями, засоряющими
шерсть (репейники, дурнишник колючий, подмаренни-
ки, липучка и др.).
Для лошадей более всего подходят сухие возвышен-
ные пастбища с хорошим травостоем и плотной почвой.
В малоснежных степных районах лошадей пасут и зи-
мой на участках с достаточным запасом растительно-
сти, не использованной летом. Сырые, заболоченные
участки отрицательно влияют на состояние копыт и со-
вершенно непригодны для молодняка.
Свиней всех возрастов выпасают только на приферм-
ских участках или на участках, расположенных около
летних лагерей с травостоем из сочных широколистных
растений.. Для супоросных, подсосных маток и для по-
росят целесообразно отводить участки, засеянные бобо-
выми травами.
Лучшие по травостою и обеспеченности хорошими
водоемами пастбища нужно отводить для молодняка
до 6-месячного возраста (телят, жеребят, поросят-отъ-
емышей и отбитых от маток ягнят), для свиноматок
с поросятами и овец с ягнятами, для высокоудойных
коров и производителей. Для пастьбы больных незараз-
ными болезнями животных (больные конечности, масти-
ты и др.) отводят изолированные участки.
Ранней весной, до выгона животных на пастбища,
убирают коряги, сучки, мусор, навоз (сжигают их на
месте с соблюдением мер пожарной безопасности). Од-
новременно в местах прогона животных исправляют
дороги, старые мосты и гати, осушают топкие места.
Пастбища низкие, заболоченные осушают для улучше-
ния состава травостоя и оздоровления их от почвенных
инфекций и инвазионных болезней. Для оздоровления
пастбищ большое значение имеет уничтожение на них
кустарников, являющихся местом обитания клещей —
переносчиков кровепаразитарных болезней. Тонкие и бо-
лотистые места, глубокие ямы, каменоломни, заброшен-
ные колодцы огораживают.
Подготовка животных к пастбищному
содержанию. За месяц до начала выпаса все живот-
ные подлежат ветеринарно-зоотехническому осмотру.
109
При этом выделяют животных, которые нуждаются
в усиленном кормлении. У животных восстанавливают
номера, проверяют состояние копыт, при необходимости
проводят их обрезку, а у тонкорунных овец с сильно
обросшей головой подстригают шерсть вокруг глаз.
До начала выпаса все поголовье обследуют на за-
разные болезни в соответствии с планом ветеринарно-
профилактических мероприятий в хозяйстве. К этому
сроку заканчивают плановые прививки, а также профи-
лактику гельминтозов, обработку крупного рогатого
скота против личинок подкожного овода и др. При фор-
мировании выпасных групп (стад, гуртов, отар) живот-
ных следует иметь в виду, что чем однороднее по со-
ставу группа животных, тем успешнее используются
пастбища. Например, в хозяйствах создают отдельные
стада (гурты) только из дойных коров, сухостойных
коров и нетелей в последние три месяца перед отелом,
телочек старше года, из бычков старше 6 месяцев и от-
дельно из телочек того же возраста и из телок текущего
года рождения.
Нагульный скот выпасают на наиболее отдаленных
участках. В гурте (стаде) должно быть не более 150
дойных коров, не более 200 голов молодняка.
Со стойлового к пастбищному содержанию животных
переводят постепенно в* течение 6—8 суток. При резком
переходе к кормлению зелеными кормами неизбежны
расстройства пищеварения и связанные с этим сниже-
ния удоев и приростов массы тела. До перехода к паст-
бищному содержанию приводят в надлежащий порядок
места водопоя животных, очищают и оборудуют места
дневного и ночного отдыха, а также прогоны, особенно
в южных и горных районах.
Использование пастбищ. Бессистемная
пастьба животных невыгодна по хозяйственным и зооги-
гиеническим соображениям — поедаются только лучшие
растения и остаются сорняки и менее поедаемые, кото-
рые впоследствии быстро размножаются и постепенно
вытесняют наиболее ценные, с хорошими кормовыми
качествами. Кроме того, при бессистемной пастьбе
создаются условия для распространения возбудителей
гельминтозов. Яйца или личинки гельминтов, попавшие
на пастбище с фекалиями больных животных, сохраня-
ются и попадают в организм здоровых животных. Та-
ким путем распространяются возбудители легочных
110
гельминтозов овец и телят, трихостронгилиды, аскари-
ды и др.
Эффективный, надежный и дешевый способ борьбы
со многими гсльминтозами— регулярная смена пастбищ
(загонная пастьба). При этом возбудители гельминтоз-
ных болезней, попадающие во внешнюю среду, не могут
проникать в новый организм в сроки, когда они сохра-
няют свою жизнеспособность. Обычно на участок паст-
бищ, использованный в текущем сезоне в течение 6—
7 суток, животные возвращаются только через 3 месяца
или в следующем пастбищном сезоне. При постоянной
смене участков-загонов пастбища получают длительный
отдых, что способствует быстрому отрастанию травы,
а возбудители гельминтозных болезней погибают под
влиянием солнечного света и высушивания. Такой спо-
соб использования пастбищ, при котором происходит
биологическая дегельминтизация их, разработан и внед-
рен в практику академиком К- И. Скрябиным и его
учениками.
Большое значение имеет и правильное планирование
использования пастбищ, отдельных участков, загонов
с учетом зеленой массы. Делают это совместно агро-
ном, зооинженеры и ветеринарный врач или фельдшер.
Особого внимания заслуживает летнее содержание
животных на долголетних культурных пастбищах, обне-
сенных изгородями из проволоки, укрепленной на стол-
бах. При высевании высокоурожайных культур (траво-
смесей), правильном внесении удобрений, орошения
пастбищ (если это необходимо), а также рациональном
их использовании хозяйства получают возможность
обеспечивать все поголовье высокопитательным кормом
в течение всего периода вегетации растений. На огоро-
женных пастбищах животных содержат без пастухов.
Для доения коров используют передвижные доильные
установки. Воду на эти участки доставляют в прицеп-
ных к колесным тракторам цистернах или же устраи-
вают временный водопровод.
Для огораживания загонов на пастбищах широко
применяют так называемые электропастухи. Выпасной
участок обносят оцинкованной проволокой (диаметром
2—3 мм), которую укрепляют на изоляторах, закреп-
ленных на деревянных заостренных кольях. По проволо-
ке пропускают электрический ток высокого напряже-
ния, но малой мощности и безопасный для жизни жп-
11]
Рис. 12. Цепь электрической изгороди (электро-
пастух)
потных и человека. Ток поступает из аппарата, питаю-
щегося от сухих элементов аккумуляторных батарей или
электросети. Если животное прикоснется к проволоке
под напряжением, то оно замыкает цепь (рис. 12) и,
испытывая легкий удар тока, отходит от изгороди.
При организации пастбищного содержания коров
следует учитывать, что максимальное расстояние от
фермы до пастбища для коров с удоем 3—4 тыс. кг
молока не должно превышать 2 км, а для высокоудой-
ных—1,5 км. При выпасном содержании крупного ро-
гатого скота необходимо вести борьбу с кровососущими
насекомыми (комарами, слепнями). Чаще всего для от-
пугивания насекомых систематически опрыскивают во-
лосяной покров крупного рогатого скота 0,5%-ной вод-
ной эмульсией препарата ДДВФ или 0,5%-ным щелоч-
ным раствором хлорофоса при расходе на одно живот-
ное 0,5 л жидкости. Для опрыскивания используют го-
ризонтальные распылительные штанги или навесные
опрыскиватели. В период массового Лёта насекомых
Животных переводят на ночную пастьбу.
Пасти овец ранней весной и осенью начинают после
восхода солнца и прогревания почвы, когда спадет ро-
са. Летом их Выгоняют на пастбище до восхода солнца,
а днем в жаркие часы дают длительный отдых на воз-
вышенном месте, где есть движение воздуха, или в
тени. После отдыха и спада жары овец пасут до глубо-
кой ночи. Лучше всего овец выпасать развернутым
фронтом, чтобы дать возможность всем животным
поедать свежие, незатоптаниые растения. Скорость дви-
жения овец на пастбищах зависит от состояния траво-
112
стоя, но обычно не превышает 4—5 м/мин. Необходимо
учитывать, что в жаркую погоду животные охотнее пе-
редвигаются против ветра, охлаждающего их, и тогда,
когда они идут против солнца. В прохладные и ветре-
ные дни овцы должны двигаться по ветру.
Отарных собак регулярно обследуют, так как они
могут быть переносчиками возбудителей бруцеллеза и
распространителями ценуроза. Их периодически дегель-
минтизируют, а там, где есть опасность, вакцинируют
против бешенства.
Практическое занятие. ЗООГИГИЕНИЧЕСКОЕ
ОБЕСПЕЧЕНИЕ ЛЕТНЕГО СОДЕРЖАНИЯ СЕЛЬСКОХОЗЯЙ-
СТВЕННЫХ ЖИВОТНЫХ.
Цель занятия: дать основные сведения о подготовке живот-
ных к пастбищному содержанию и оборудовании выпасов.
Содержание занятия: составить план подготовки животных
к пастбищному содсржанйю для конкретного хозяйства. Зоогигие-
ническая оценка пастбищ, водопря, стойбищ, лагерных построек,
навесов.
Контрольные вопросы
1.	Подготовка животных к пастбищному содержанию.
2.	Зоогнгиеническое значение регулярной смены выпасных уча-
стков.
3.	Порядок использования для выпаса долголетних культурных
пастбищ.
4.	Особенности пастбищного содержания овец.
5.	Организация режима водопоя животных на пастбищах.
Г л ana 7. ГИГИЕНА ТРАНСПОРТИРУЕМЫХ ЖИВОТНЫХ,
В ТОМ ЧИСЛЕ И ПТИЦЫ
Сельскохозяйственных животных перевозят по же-
лезной дороге, водными путями, на автотранспорте и
самолетами, перегоняют по шоссейным и грунтовым до-
рогам. Животных перемещают из одного хозяйства
в другое для комплектования стада, в качестве пле-
менного состава, на откорм, а также отправляют на се-
зонные пастбища и для убоя на мясо- и птицекомби-
наты.
При всех способах перевозок и при перегонах ос-
новные задачи — доставить животных к месту назначе-
ния в здоровом состоянии, в кратчайший срок, без
потерь в живой массе и продуктивности. Для этого не-
обходимо точно выполнять ветеринарно-санитарные и
зоогигиенические требования. Эти правила обязательны
ИЗ
как для владельцев-отравителей, гак и для получате-
лей животных и работников транспорта.
К перевозкам и перегонам допускают только здоро-
вых, хорошо упитанных животных из благополучных по
заразным заболеваниям хозяйств. За месяц до вывоза
из хозяйства животных ставят на профилактический
карантин, где их клинически обследуют и они проходят
ветеринарно-санитарную обработку; в необходимых слу-
чаях делают диагностические и лабораторные исследо-
вания, а также профилактические прививки.
Животных, страдающих хроническими инфекционны-
ми болезнями (туберкулез, бруцеллез и др.), но не име-
ющих клинических признаков, допускается перевозить
на мясокомбинаты с особого разрешения ветеринарных
органов. Для этого принимают все меры, предупрежда-
ющие распространение возбудителей инфекции, не до-
пускают контакта больных животных со здоровыми.
За животными закрепляют индивидуальные кормушки,
ведра и прочий инвентарь; в пути их обслуживает спе-
циально выделенный персонал.
Здоровых животных, предназначенных для транспор-
тировки, заранее готовят к такому кормовому режиму,
который будет при перевозке. По прибытии к месту
назначения племенных животных, используемых для
комплектования животноводческих ферм, ставят на ка-
рантин сроком на 1 месяц. Все мероприятия, связанные
с транспортировкой животных, выполняют по указаниям
и под контролем ветеринарных работников.
Вагоны, предназначенные для перевозки животных,
обязательно обрабатывают на дезинфекционно-промы-
вочной станции. Животных, отправляемых по железной
дороге на мясокомбинаты, перевозят в промытых ваго-
нах, а племенных животных — в промытых и продезин-
фицированных. Соблюдение этих требований проверяет
транспортный ветеринарный надзор. Во время провер-
ки санитарного состояния вагонов обращают внимание
на их чистоту, исправность пола, крыши, отсутствие
щелей в стенах, торчащих гвоздей или других острых
предметов.
Для обслуживания животных в пути тщательно под-
бирают и инструктируют проводников (по одному на
1—3 вагона). Их снабжают также соответствующим
инвентарем (ведрами, кормушками, щетками, веревками
и пр.), достаточным запасом кормов и подстилки. Перед
114
погрузкой животных вновь осматривает ветеринарный
врач или фельдшер транспортного ветнадзора.
Погрузку животных осуществляют в спокойной об-
становке, без шума и побоев, при использовании погру-
зочных платформ или трапов и кормовых приманок.
Нормы погрузки в двухосные крытые товарные вагоны
установлены следующие: лошадей — не более 8 голов
(племенных 4—6), крупного рогатого скота — от 8 до
12 голов (в зависимости от величины животных); те-
лят— 18—25; свиней массой тела от 80 до 100 кг —
22—30, от 100 до 150 кг—14—22 и свыше 150 кг —
10—14, овец и коз — по 40—55 голов. Племенных и вы-
сокопродуктивных животных перевозят только в четы-
рехосных вагонах. Если свиней или овец перевозят на
убой на небольшое расстояние, то их можно размещать
в вагонах в два яруса. Нормы погрузки животных в че-
тырехосные вагоны увеличиваются вдвое.
Птицу и кроликов в вагоны лучше грузить в таре
(переносных клетках) или для них специально приспо-
сабливают вагоны. Диких животных для зоопарков и
пушных зверей транспортируют в металлических или
крепких деревянных клетках с металлической решетча-
той дверцей.
При размещении в вагонах (поперечном или про-
дольном) лошадей и крупный рогатый скот привязыва-
ют к перегородкам с кольцами. Для крупного рогатого
скота, свиней и овец в двери вагонов встраивают ре-
шетки. При транспортировке свиней и овец вагоны де-
лят на два отделения, используя междверное простран-
ство для хранения корма и подстилки. В зимнее время
это предохраняет животных от воздействия холодного
воздуха при открытых дверях вагонов.
Вентиляция в вагонах осуществляется через люки и
двери с одной подветренной стороны по ходу поезда.
С обеих сторон одновременно открывать двери и люки
разрешают только на стоянках в безветренную погоду.
Зимой люки закрывают, и свежий воздух в вагоны по-
ступает через двери. В очень жаркие дни открывают
все двери и люки, свиней обливают холодной водой из
лейки.
Чтобы в вагонах было чисто и сухо, особенно осенью
и зимой, пол устилают слоем соломы. Навоз из вагонов
удаляют ежедневно на указанных для этрго станциях
(в местах, согласованных с ветеринарным надзором).
115
Выбрасывать его в пути следования строго запрещает-
ся. В вагонах, в которых обнаружат животных, подозри-
тельных по заразным болезням или павших в пути,
навоз сохраняют до станции назначения во избежание
рассеивания возбудителей инфекций.
Наибольшее число случаев заболеваний животных
в пути отмечают вследствие нарушения правил кормле-
ния и поения. Поэтому прн транспортировке животных
обеспечивают достаточным количеством кормов. Кормят
их через определенные промежутки времени 3 раза
в день, а поят 1—2 раза в сутки в зимнее время и не
менее 2—3 раза в летнее. На определенных железно-
дорожных станциях оборудуют водопроводные колонки,
а для водопоя используют корыта, ведра, шланги. Этот
инвентарь после каждого поения обрабатывают кипят-
ком.
При длительной транспортировке племенных живот-
ных и животных, предназначенных для комплектования
стад (особенно лошадей), необходимо выводить из ваго-
нов на прогулки.
Если в пути животные заболевают, то первую по-
мощь нм оказывают сопровождающие их проводники,
в распоряжении которых имеется аптечка (растворы
йода, креолина, перманганата калия, глауберова соль
и другие лекарства, а также перевязочные средства —
бинты, вата). О заболевании животных проводники обя-
заны ^сообщить железнодорожной администрации для
вызова представителей транспортной ветеринарной
службы. Ветеринарные врачи транспортного надзора
при обнаружении заразных болезней у перевозимых
животных имеют право дать указание выгрузить жи-
вотных и направить на карантин или убой.
Водным транспортом животных перевозят большими
партиями на специально оборудованных самоходных и
несамоходных судах с соблюдением ветеринарных тре-
бований. В портах и на пристанях для погрузки и вы-
грузки животных строят причалы, загоны, навесы, изо-
ляторы, оборудуют места для водопоя, помещения для
ветеринарного надзора. Для погрузки и выгрузки жи-
вотных используют трапы-сходни, а на крупных судах —
подъемные краны.
На грузо-пассажирских судах место для размеще-
ния перевозимых животных указывает капитан по со-
гласованию с транспортным ветеринарно-санитарным
П6
надзором и представителем государственной санитар-
ной инспекции. Все суда перед погрузкой и после вы-
грузки из них животных тщательно очищают, моют и
дезинфицируют. Палубы для животных делают плотны-
ми, непроницаемыми, со стоком для жидкости. Деревян-
ные палубы посыпают опилками, песком или застилают
соломой, железные покрывают досками. Крупных жи-
вотных привязывают к барьерам и кольцам, а мелких
размещают свободно в загонах, перегороженных дере-
вянными решетками. Поросят, козлят, кроликов, птицу,
кошек и прочих мелких животных перевозят только
в таре (клетках, ящиках, корзинах и т.п.) с плотным
дном, а собак — в намордниках и на привязи.
Размер площади, необходимой на одно животное при
перевозках на судах, определяют следующими нормами
(м2): для племенных лошадей — 2,5—3, рабочих лоша-
дей— 2—2,5, быков и крупных коров — 2,25—2,5, ко-
ров— 1,8—2,25, овец и коз — 0,5—0,75, свиней — 0,5—
1,5 и для подсвинков — 0,3—0,5. На судах должен быть
необходимый уборочный инвентарь, определенное коли-
чество фуража, а на морских судах — пресная вода.
Больных животных и трупы сдают на ближайшей
пристани представителю ветеринарно-санитарного над-
зора. Не разрешается в пути сбрасывать навоз и трупы
в воду, а также открывать люки для спуска нечистот
при прохождении судна по каналам, шлюзам и в при-
станских водах.
Кормление, поение транспортируемых животных и
уход за ними возлагают на проводников. Последних
выделяют из расчета один человек па 20 лошадей или
голов крупного рогатого скота, па 60 овец или на
30 свиней и телят, на 10 клеток с птицей или кроли-
ками.
Автомобильным транспортом перевозят все виды ско-
та и птицы на расстояние 400—450 км. Для этого име-
ются полуприцепы ММЗ-776, ОдАЗ-857В, ОдАЗ-857Д,
ОдАЗ-9925 с автотягачом, оборудованные деревянно-ме-
таллическим кузовом, разделенным на четыре отсека
перегородками. В кузове три двери. Для перевозки жи-
вотных используют и приспособленные грузовые автома-
шины ЗИЛ-130, ГАЗ-51А, ГАЗ-63-И (рис. 13). Для это-
го на кузов автомашины ставят съемные ящики или
наращивают его борта, чтобы животные не выпали в
пути. При перевозках крупных животных для защиты от
117
Рис. 13. Автомобиль для перевозки животных на шасси ГАЗ-63-И
ветра сзади кабины ставят фанерный щит или раму,
затянутую брезентом, и натягивают тент. У переднего
борта или вдоль кузова (посредине) делают перекла-
дины для привязи лошадей и крупного рогатого скота.
Число погружаемых животных определяют грузоподъем-
ностью автомашины. На дно кузова настилают толстый
слой соломы.
Для погрузки и разгрузки животных в хозяйствах и
на мясокомбинатах строят специальные эстакады, пред-
ставляющие собой коридор с постепенным повышением
пола к месту погрузки (выгрузки) скота. Длина эстака-
ды 6—7 м, ширина в начале и в конце 250 см, а в цент-
ре (на протяжении 3—4 м) 140 см. Высота пола эста-
кады 145 см. Чтобы скот смелее продвигался в кузов
машины, стены эстакады сделаны сплошными из досок
или панелей высотой 160—180 см. Благодаря таким
эстакадам на погрузке животных в машине работают
не более двух человек (шофер и сопровождающий).
Крупный рогатый скот и лошадей в автомашине раз-
мещают по его длине или поперек на привязи. Мелкий
рогатый скот, свиней и молодняк крупного рогатого
скота не привязывают. В одну машину или один отсек
помещают животного одного вида и пола. В таком од-
ном фургоне за один рейс можно перевозить до 38 го-
лов крупного скота, до 60 и более свиней и до 135 овец.
В холодный период года при перевозке свиней пол
автофургона устилают достаточным слоем соломы или
торфа, а в жаркое время года подстилку или песок
обильно смачивают водой.
118
Скорость движения машины по асфальтированным
дорогам до 60 км в 1 ч, на грунтовых — до 25 км. До-
ставлять животных автотранспортом на расстояние до
250 км выгоднее, чем перевозить их по железной дороге.
Для перевозки телят из хозяйств-поставщиков на
животноводческие комплексы приспосабливают специ-
альные автофургоны. Микроклимат в кузовах автофур-
гонов поддерживается автоматически в любое время го-
да в таких пределах: температура 18—20 °C, относитель-
ная влажность до 75%, содержание углекислого газа
до 0,25%, скорость движения воздуха в холодное вре-
мя года 0,1—0,15 м/с, летом 0,2—0,4 м/с.
Для уменьшения отрицательного влияния транспорт-
ного стресса перед перевозкой вводят: за 10—15 мин
теленку массой 45—50 кц подкожно 6 мл 5%-ного рас-
твора аскорбиновой кислоты; за 30—40 мин до отправ-
ки— аминазин в форме 2,5%-ного раствора на 3,5%-ном
растворе новокаина внутримышечно в дозе 1 мг/кг; за
30 мин — комплексный препарат ТВАГ (одному теленку
125 г глюкозы внутрь, внутримышечно тривитамин
3 мл; 45 тыс. ЕД витамина А, 60 тыс. ЕД витамина D
и 30 мг витамина Е; тетрациклина гидрохлорида 0,5 г
и аминазина в форме 2,5%-ного раствора 0,5—1 мг/кг).
После доставки животных в хозяйство перечисленные
препараты вводят в тех же дозах, а раствор аминази-
на по 0,5 мг/кг массы. Адаптация животных при пере-
возке во все сезоны в приспособленной машине после
применения аскорбиновой кислоты и ТВАГ наступает
на 5 сутки, а аминазина — на 15—20-е сутки.
Копытца у телят очищают от навоза и дезинфициру-
ют 0,5%-ным раствором гидроокиси натрия, волосяной
покров чистят щеткой, а грязные места замывают теп-
лой водой. По прибытии в комплекс телятам обмывают
теплой водой копытца и загрязненные места, кожный
покров обильно опрыскивают 1%-ным раствором хло-
рофоса и обсушивают под калорифером в течение 40—
50 мин.
Длительность перевозки телят не должна превы-
шать 5 ч. Автофургоны после разгрузки каждой партии
телят моют и дезинфицируют 3%-ным горячим раство-
ром гидроокиси натрия.
Воздушным транспортом перевозят суточных цыпля^т
в специальных ящиках, а также спортивных лошадей.
Ящики с цыплятами размещают в обычном грузовом
119
самолете в отапливаемом и хорошо вентилируемом
салоне.
В горных районах страны грузовыми самолетами
можно доставлять овец и молодняк крупного рогатого
скота на высокогорные пастбища. В отдельных случаях
животных на мясокомбинаты, а также на сезонные па-
стбища перегоняют по грунтовым дорогам и частично
по шоссейным. Маршрут для перегона сначала точно
разведуют: отмечают дороги для движения животных,
обходные дороги около населенных пунктов, места водо-
поя, выпаса, остановок для ночлега и дневок. Этот путь
согласовывают с местным ветеринарно-санитарным над-
зором и утверждают в вышестоящих ветеринарных
органах.
При составлении плана перегона определяют и ско-
рость движения животных в сутки: для крупного рога-
того скота'—10—15 км, для овец —8—10 км. По уча-
сткам с бедным травостоем животных прогоняют быст-
рее, а в местах с хорошими выпасами медленнее. При-
мерно через 5 суток перегона по хорошим выпасным
участкам, обеспеченным водопоем, животным предостав-
ляют отдых до 2 суток.
Летом скот перегоняют ранним утром, до наступле-
ния жары, а затем после того, как она спадет. В пути
скот обслуживают гуртоправы и гонщики. В их распоря-
жении должна быть автомашина или повозка в упряж-
ке с необходимым инвентарем (ведра, торбы, веревки,
топоры и пр.), поваренной солью для животных, а так-
же ветеринарной аптечкой.
Практическое занятие. ЗООГИГИЕНИЧЕСКОЕ
ОБЕСПЕЧЕНИЕ ПЕРЕВОЗКИ ЖИВОТНЫХ.
Цель занятия: ознакомиться с приспособлениями для перевоз-
ки животных и составлением плана подготовки животных к пере-
возке.
Содержание занятия: подготовить автотранспорт в условиях
Хозяйства к перевозке животных на мясокомбинат или молодняка
в комплексы по доращиванию.
Контрольные вопросы
1.	Какие требования предъявляют к организации нормальных
условий для перевозки животных железнодорожным и автомобиль-
ным транспортом?
2.	Зоогигиенические требования к организации кормления и
Водопоя животных в пути.
3.	Организация перевозок суточных цыплят.
120
4.	fJpjrCMbi ПОДГОТОВКИ И проведения перегонов животных.
5.	Уборка навоза в процессе транспортировки животных.
6.	Что следует предпринять, если животное пало в пути?
Г л а й а 8. ГИГИЕНА УХОДА ЗА ЖИВОТНЫМИ
Наряду с гигиеной поения, кормления и содержания
животных важное значение имеют гигиенические меро-
приятия по уходу за ними. При отсутствии или при
недостаточном и нерациональном уходе за животными
эффективность самого лучшего кормления и хороших
помещений значительно снижается, а также падает про-
дуктивность и качество поручаемой продукции.
Уход за кожей животных. Кожа выполняет
ряд важных физиологических (выделение тепла, воды,
газов) и других функций. Поэтому здоровье животного
зависит от нормальной деятельности всех систем кожи:
защитных, выделительных, теплорегулирующих и ана-
лизаторских.
Правильный уход за кожей усиливает основные
функции ее, поддерживает организм в нормальном то-
нусе, определяющем общее состояние, обмен веществ,
реакцию на внешние воздействия, способность к про-
цессам регенерации, активность в выработке иммуни-
тета и т. д.
Кожа постоянно загрязняется отжившими клетками
эпидермиса, кожными выделениями, пылью, грязью и
микроорганизмами. Они надолго задерживаются на ко-
же, скапливаясь в ее складках и морщинах. Загрязнен-
ная кожа служит благоприятной средой для микроорга-
низмов как сапрофитных, так и гноеродных и пато-
генных.
При плохом уходе за кожей на ней обнаруживают
накожных паразитов — чесоточных клещей, власоедов
и др. Отсутствие ухода сопровождается закупоркой по-
товых и сальных желез, раздражением кожи, зудом,
снижением теплорегуляторной функции ее и наруше-
нием обмена веществ в организме.
Особенно важное значение имеет уход за кожей при
стойловом содержании, когда животные лишены очи-
щающих и возбуждающих кожу атмосферных влия-
ний— ветра, дождя, солнца. Кожу необходимо регуляр-
но чистить, обмывать отдельные ее участки или всю по-
верхность. Кроме того, животных купают, стригут,
укрывают попонами.
121
Для ручной чистки кожи лошадей, рогатого скоза и
свиней используют достаточно жесткие волосяные щет-
ки, металлические скребницы с тупыми зубцами для
очистки щетки от грязи и суконку. Такой комплект
обычно закрепляют за определенными животными, об-
служиваемыми одним человеком, и хранят в особых
шкафчиках, после каждой чистки эти инструменты дез-
инфицируют.
Чистят животных обычно до кормления. Так как во
время чистки в воздух выделяется значительное количе-
ство пыли и микроорганизмов, ее лучше проводить
в манежах, тамбурах, проходах, в хорошую погоду на
открытом воздухе и др. При этом рекомендуют откры-
вать вентиляционные трубы и окна, но только с одной
стороны, нс допуская сквозняков. Коров следует чис-
тить по позднее чем за 1 ч до дойки.
Обычно чистку начинают с левой стороны животно-
го. Последовательно чистят голову, шею, грудную ко-
нечность п туловище, затем переходят на круп п тазо-
вую конечность. Аналогично поступают и с правой сто-
роны. Щетку периодически (после четырех проведений)
очищают о скребницу; время от времени грязь, скапли-
вающуюся на скребнице, выколачивают о пол в стороне
от животного. В заключение кожу протирают чистой
влажной суконкой. В последние годы для чистки живот-
ных применяют вакуум доильной установки или пыле-
сос (механизированная чистка). В первом случае на
кран трубопровода надевают (как и при доении) рези-
новый шланг, другой конец которого соединен с пере-
оборудованным для этой цели ведром доильного аппа-
рата. От ведра отходит второй, более широкий шланг,
на его конце имеется металлическая трубка-гребенка.
Гребенкой проводят по шерсти и против нее. При этом
вместе с воздухом засасывается внутрь пыль, перхоть,
остатки корма и выпавший волос.
При пользовании пылесосом к гибкому шлангу его
вместо обычных щеток присоединяют специальные ме-
таллические полые гребенки. Засасываемые пылесосом
с кожи всевозможные загрязнения собираются в матер-
чатый чехол-пылесборинк, вмонтированный в нижней
части аппарата. Для чистки кожи гребенку слегка при-
жимают зубчатым пазом к волосяному покрову. По од-
ному месту кожи достаточно провести 2—3 раза. Иа
чистку одной коровы затрачивается обычно 3---5 мин.
122
а иа чистку лошади — 7—8 мин. При такой пневматиче-
ской чистке загрязнения с кожи не распыляются в воз-
духе. Животные очень быстро привыкают к ней. Чистка
оказывает легкое раздражающее действие на кожу жи-
вотного, умеренно возбуждая нервные окончания, и реф-
лекторно влияет на деятельность сосудистой системы,
сердца и органов дыхания. В результате регулярной
чистки у коров повышается газообмен, увеличиваются
удои, а у телят возрастает суточный прирост массы.
Механизированная пневматическая чистка значительно
облегчает труд доярок и конюхов. Для этой цели ис-
пользуют ВДМ (ветеринарную дезинфекционную ма-
шину).
Купание животных способствует очищению кожи от
грязи, пота и отложенных на волосе минеральных солей,
а также раздражает рецепторы кожи и через них реф-
лекторно действует на весь организм. Купание в про-
хладной воде подобно холодовому раздражению вызы-
вает кратковременное сужение кровеносных сосудов с
последующим расширением их и повышением темпера-
туры кожи. Прохладная вода освежает организм в жар-
кое время, увеличивает отдачу тепла через кожу, сни-
мает мышечную утомляемость, повышает работоспособ-
ность. В результате купания повышаются теплопродук-
ция, газообмен и обмен веществ, возрастает потребле-
ние кислорода и улучшается аппетит. Систематическое
купание — один из методов закаливания животных и
повышения устойчивости к простудным заболеваниям.
Лошадей, крупный рогатый скот и свиней в летнее
время рекомендуют купать при температуре воды не ме-
нее 18—20 °C в течение 10—15 мни. Если для этого ис-
пользуют водоемы (реки, пруды), то места выбирают
с песчаным отлогим дном. Животных купают за 1 — 1,5 ч
до кормления. Причем лошадей нельзя купать сразу
после работы, пока они не остынут. Свиней можно ку-
пать в специально сделанных неглубоких бассейнах.
В зимний период животных купают только в некоторых
случаях при наличии теплых помещений, где они могут
обсохнуть (например, при лечении кожных заболе-
ваний).
Кроме купания, у коров перед переводом их в ро-
дильное отделение обмывают заднюю часть тела. Супо-
росных свиней перед опоросом моют, а затем переводят
в станки, расположенные вблизи от источника тепла.
123
Наиболее часто у крупного рогатого скота моют теп-
лой водой с мылом загрязненные конечности, задние ча-
сти тела, наружные половые органы, хвост и вымя;
у лошадей — нижние части конечностей, копыта, хвост,
гриву, мошонку, Чистые места обязательно насухо выти-
рают соломенным жгутом, а вымя — чистым полотен-
цем. Для обмывания и мойки животных сконструированы
специальные машины. Кроме того, для этого используют
передвижные дезинфицирующие установки (ДУК, ЛСД
и др.). Телят, поступающих на доращивание и откорм
в комплексы, моют теплым (38 °C) 1%-ным раствором
хлорофоса с обязательным последующим обсушиванием
теплым воздухом.
Лечебное купание и профилактическое обмывание
в борьбе с паразитарными клещами проводят соответ-
ствующими растворами из опрыскивателей в стационар-
ных или передвижных ваннах.
Зоогигиеническая стрижка животных облегчает уход
за кожей, увеличивает ее теплоотдачу, способствует луч-
шему нанесению медикаментов. Чаще всего подстригают
волосы у лошадей рысистых и верховых пород, а также
у крупного рогатого скота при откорме на‘барде или
жоме.
В холодную или дождливую погоду при отсутствии
закрытых помещений, в период массового лёта насеко-
мых (оводов, слепней, комаров, мошек и мух) живот-
ных с гигиенической целью не подстригают. Стригут
только те места, на которых вырастают длинные волосы
и которые можно покрыть попоной, т. е. спину, круп
и бока. Для стрижки используют ручные или электриче-
ские машинки.
Хвост, гриву и челку у лошадей подстригают 1 раз
в год осенью. Конец хвоста после подстригания должен
опускаться на К) см ниже заплюсневого сустава. Гриву
укорачивают так, чтобы опа покрывала не менее 2/з
ширины шеи, а челку, чтобы она не закрывала глаза
лошади. Гриву и хвост при табунном содержании уко-
рачивают.
Уход за конечностями, копытами и ко-
пытцами. Конечности и копыта у животных больше
всего подвергаются механическим повреждениям, за-
грязнению и охлаждению. В пастбищный период у жи-
вотного при постоянном передвижении копыта стирают-
ся равномерно. Зимой же у крупного рогатого скота,
Д24
овец, свиней и неработающих лошадей, находящихся
в стойлах, роговой башмак растет быстрее, чем он Сти-
рается, в результате животные не могут нормально пе-
редвигаться. Ненормальный рост копытного рога и сти-
рание его наблюдают у крупного рогатого скота при
стойловом содержании и неправильно устроенных щеле-
вых полах, чаще в период доращивания и откорма, ког-
да животные ограничены в движении.
При отсутствии ухода за конечностями у лошадей,
особенно при тяжелой работе по грязным, неровным
или твердым дорогам, часто развиваются заболевания
(воспаления суставов, сухожилий и их влагалищ, слизи-
стых сумок и пр.). Предупредить болезни конечностей
можно правильной эксплуатацией лошадей; конечности
животных необходимо систематически очищать от гря-
зи, обмывать и обсушивать. После тяжелой или про-
должительной работы лошадям массируют конечности
соломенными жгутами снизу вверх, что способствует
быстрому восстановлению крово- и лимфообращения,
а также предохраняет от ревматических заболеваний
и образования отеков.
Периодически у всех животных нужно подрезать
копыта н копытца, придавать им правильную форму.
У жеребят и неработающих лошадей копыта расчища-
ют не реже ! раза в месяц; рабочих лошадей один раз
в 1,5—2 месяца перековывают. Ковка предохраняет ко-
пыта от быстрого стирания, придает животным большую
устойчивость при передвижении по скользкой дороге
и повышает их работоспособность.
Моцион. Для сохранения здоровья и повышения
продуктивности животных особое значение имеют регу-
лярные прогулки — моцион. Стимулирует он физиоло-
гические процессы и закаливает организм, повышая его.
способность противостоять резко изменившимся метео-
рологическим факторам, способствует нормальному кро-
вообращению, предупреждает развитие остеомаляции,
благотворно влияет на воспроизводительные функции,
обеспечивает тренировку органов движения. Особенно
важны прогулки для беременных животных, так как
они способствуют более легким родам, устраняют
отеки вымени и предупреждают послеродовые заболе-
вания.
Активный моцион после родов благотворно влияет
па процесс инволюинн матки, рассасывания желтого
125
тела. Активные движения животных укрепляют конеч-
ности, улучшают рост и способствуют правильному сти-
ранию копытного рога. Рождающийся от таких живот-
ных молодняк бывает более жизнеспособен. Большое
значение придают регулярным прогулкам в стойловый
период и при круглогодовом стойловом содержании
животных.
К моциону животных нужно приучать с раннего воз-
раста, но при этом следует учитывать несовершенство
процессов терморегуляции у молодняка. Продолжитель-
ность моциона с учетом состояния погоды должна быть
умеренной: не вызывать переохлаждения или утомления
животных. Вначале молодняк оставляют на свежем воз-
духе на несколько минут, сначала I, а потом 2 раза
в день. По мере его подрастания прогулки на выгуль-
ных площадках и моцион'удлиняют до 2—4 ч в сутки.
Прогулки животных могут быть отменены только при
очень плохой погоде (сильный дождь, ветер, слишком
низкая температура, буран).
Организация и продолжительность моциона различ-
ны для животных разных видов и продуктивности. Для
молочных коров рекомендуют зимой прогулки в сере-
дине дня по расчищенной от снега дороге (2—3 км
в одну сторону). Ремонтный молодняк пользуется теми
же прогонами на расстояние 1,5—2 км в одну сторону.
Сухостойных коров выгоняют отдельно от животных
других групп. Для прогулок племенных быков на стан-
циях искусственного осеменения делают механическое
водило в виде металлической крестовины, пересечение
ветвей которой насажено на ось, приводимую, в движе-
ние электромотором. Быков привязывают поводками
специальной уздечки к концам водила и заставляют дви-
гаться по широкому кругу медленно в течение 1 —1,5 ч.
Скорость движения быков не должна превышать 3—
4 км/ч.
Супоросных свиноматок выпускают в выгульный
двор в середине дня. Хрякам на станциях искусственно-
го осеменения ежедневно организуют моцион в течение
1 —1,5 ч. Для этого на крупных станциях сооружают
специальные приспособления в виде манежа. В центре
его устанавливают электромотор (огороженный прово-
лочной сеткой), к которому подведены в виде бахромы
оголенные электрические провода. При вращении води-
ла находящиеся в загоне-манеже хряки йодгоняются
126
в направлении движения водила воздействием электри-
ческого тока.
Для моциона овец содержат зимой весь световой
день на базу около кошар, здесь же им раздают грубые
корма в яслях. Племенных баранов в период случки или
искусственного осеменения выпускают в отдельные от
овец загоны на весь световой день.
Ремонтный молодняк в стойловый период ежедневно
выгоняют на прогулку на 1—2 ч под наблюдением ко-
нюха. Жеребых кобыл прогоняют по расчищенной доро-
ге шагом, а племенных жеребцов быстрым аллюром под
седлом (верховых пород) или в упряжке (рысистых и
тяжеловозных пород). Для откармливаемых животных
моцион не применяют.
Практическое занятие. ГИГИЕНА УХОДА ЗА КО-
НЕЧНОСТЯМИ, КОПЫТАМИ И КОПЫТЦАМИ.
Цель занятия: научить учащихся основным приемам и прави-
лам ухода за животными.
Содержание занятия: в условиях конкретного хозяйства про-
вести весенние мероприятия по подготовке животных к пастбищ-
ному содержанию. Освоить основные приемы расчистки копыт и
копытец. Составить план устройства прогонов для коров молочных
ферм.
Контрольные вопросы
1.	Как надо чистить кожу животных?
2.	Зоогигненические требования при купании животных.
3.	Как надо ухаживать за конечностями, копытами и копыт-
цами у сельскохозяйственных животных?
4.	Зоогигненические требования при организации моциона
животных.
Глава 9. ГИГИЕНА И САНИТАРНАЯ ОХРАНА
ОКРУЖАЮЩЕЙ СРЕДЫ
В связи с созданием крупных хозяйств (комплексов,
птицефабрик), в которых содержится большое количе-
ство животных, размещенных на ограниченных террито-
риях, создаются особые условия, при которых нужны
научно обоснованные меры по охране почвы, водоисточ-
ников и воздушного бассейна'' в зоне этих хозяйств от
загрязнения отходами животноводческого производства
(павоз, помет, сточные воды, трупы, выброс в атмосфе-
ру воздуха из помещений с примесью газов, пыли и
микрофлоры).
127
Научными исследованиями и наблюдениями установ-
лено, что свиноводческий комплекс на 108 тыс. свиней
в год ежесуточно должен удалять, обеззараживать и ор-
ганизовывать использование до 300 т жидкого навоза,
комплекс по откорму крупного рогатого скота на 10 тыс.
юлов молодняка — 250 т навоза в сутки и крупная пти-
цефабрика до 15 тыс. т помета в год. Кроме того,
в этих хозяйствах как неизбежные отходы имеются тру-
пы животных и конфискаты — продукты убоя, подлежа-
щие обеззараживанию.
Из животноводческих помещений через систему вен-
тиляционных приспособлений выбрасывается в окружа-
ющую среду большое количество газов, пыли, микроор-
ганизмов. Так, из помещений комплекса по откорму
10 тыс. голов молодняка крупного рогатого скота в сут-
ки через систему вентиляционных каналов удаляется во
внешнюю среду до 57 кг пыли и 1310 млрд микробных
тел.
В задачи зоогигиены входят разработка и внедрение
в практику приемов и средств защиты почвы,, водоисточ-
ников и воздуха от загрязнений отходами животновод-
ства.
Вопросы, касающиеся санитарной охраны почвы,
изложены в разделе «Влияние почвы на продуктив-
ность сельскохозяйственных животных»..
Охрана водоисточников от загрязне-
ния. С целью охраны источников водоснабжения в на-
шей стране существует закон, запрещающий спускать
Вредные для здоровья человека и животных или загряз-
ненные сточные воды н источники водоснабжения. Спуск
различных стоков в водоемы контролируют согласно
Правилам охраны поверхностных вод от загрязнения
сточными водами. Контроль за охраной п использова-
нием Водных ресурсов в стране осуществляется рядом
Ведомств и организаций. На местах эти функции вы-
полняют медицинский и ветеринарно-санитарный надзо-
ры. К использованию допускаются только такие водные
источники, которые могут быть обеспечены или уже име-
ют зоны санитарной охраны. Это территория вокруг
источников водоснабжения и водопроводных сооруже-
ний, на которой должен соблюдаться определенный ре-
жим со строгими мерами, предупреждающими неблаго-
приятные изменения в качестве и количестве водопро-
водной воды. Такую зону делят на 3 пояса.
.128
Первый пояс строгого режима — Озелененный образ-
цово благоустроенный нежилой участок в месте забора
воды н территория, на которой расположены только го-
ловные сооружения водопровода. Вход посторонним ли-
цам и размещение животных в этой зоне запрещены.
Второй пояс, или зона ограничения,—территория, ок-
ружающая открытый водоем и его притоки. Вверх по
течению он распространяется на десятки километров,
вниз — на несколько сот метров. На территории второго
пояса могут быть расположены населенные пункты,
животноводческие хозяйства и промышленные предприя-
тия, но здесь везде уделяется особое внимание благо-
устройству: наличие водонепроницаемых выгребных ям,
изолированных мест для различного рода нечистот и
твердых отбросов, туалетов, предусмотрено строительст-
во очистных сооружений для сточных вод животновод-
ческих ферм, убойных площадок и пунктов.
Греч ай пояс, или зона наблюдения, — территория,
прилегающая к зоне ограничения. Здесь с большой тща-'
тельностью проводят противоэпидемические и противо-
эпизоотические мероприятия, особенно в отношении тех
болезней, возбудители которых передаются водным
путем.
Размеры зоны санитарной охраны поверхностных во-
доисточников и головных сооружений водопровода уста-
навливают в каждом отдельном случае в зависимости
от местных условий по согласованию с органами сани-
тарной службы с учетом требований строительных норм
СНиП п. 3—62 «Водоснабжение и нормы проектирова-
ния».
В Основах водного законодательства Союза ССР и
союзных республик определены принципиальные поло-
жения о порядке использования и охраны рек, озер, во-
дохранилищ и других поверхностных и подземных вод-
ных объектов, находящихся на территории Советского
Союза. В ряде местностей, ранее не испытывающих
«водного голода», выявился дефицит пресной воды, ко-
торый тормозит их экономическое развитие. Некоторые
важнейшие водные источники в значительной мере за-
грязнены, в них нарушены процессы самоочищения.
Имеется достаточное количество данных о том, что
утилизация неочищенных или недостаточно очищенных
сточных вод, и особенно животноводческих стоков, при-
водит к загрязнению почвы, грунтовых и поверхностных
J2-)
S -603
вод. Потребление такой воды вызывает у людей и жи-
вотных желудочно-кишечные н другие заболевания, гиб-
нет рыба в реках и прудах.
В сточных водах в большом количестве содержатся
различные химические вещества, высокая концентрация
органических веществ, которые ухудшают органолепти-
ческие свойства воды, патогенные микробы и зародыши
гельминтов (особенно в сточных водах и стоках живот-
новодческих ферм, мясокомбинатов, кожевенных и шер-
стеобрабатывающих предприятий, утилизационных за-
водов, биофабрик и ветеринарных объектов) и, наконец,
радиоактивные вещества. Поэтому охрана водоемов от
загрязнений сточными водами — важная народнохозяй-
ственная проблема. Контроль за спуском сточных бод
входит в обязанности медицинского и ветеринарно-сани-
тарного надзоров.
Очистка и обеззараживание сточных
вод. Сточные воды перед спуском в водоемы подвер-
гают очистке, а при необходимости — и обеззаражива-
нию. Очистка производится механическими, химически-
ми и биологическими способами.
Механической очисткой- сточные воды освобождаются
от взвешенных веществ, песка, масла, жира, бензина,
нефти и частично от коллоидных веществ. При этом ис-
пользуют решета, сита, песко-, жиро-, масло- и нефтело-
вушки, смолоуловители, отстойники,
При химической очистке применяют коагуляцию и
адсорбцию в контактных отстойниках. Для обеззаражи-
вания и минерализации органических веществ в сточных
водах применяют биологическую очистку с использова-
нием полей орошения, полей фильтрации, искусственных
биологических фильтров, биологических прудов и аэро-
тенков. Наиболее эффективны для очистки поля фильт-
рации и поля орошения. Однако иногда на овощах, вы-
ращенных на полях орошения, обнаруживаются возбу-
дители кишечных инфекций и зародыши гельминтов,
поэтому использовать такие овощи в корм животным
можно только под контролем ветеринарного надзора
и обязательно после термической обработки.
Правильно эксплуатируемые поля орошения и филь-
трации освобождают сточные воды на 95—99% от не-
споровых патогенных микроорганизмов. Обеззаражи-
вающий эффект других методов очистки значительно
меньше. Поэтому в соответствии С санитарными прави-
ло
лами сточные воды должны подвергаться дезинфекции
еще до поступления в водоем. Это в первую очередь
относится к сточным водам боен, кожевенных, шерсте-
обрабатывающих и заводов по производству мясокост-
ной муки, биофабрик и других подобных предприятий.
Небольшие объемы сточных вод можно обеззара-
живать кипячением в закрытых сосудах в течение 2 ч.
При обеззараживании химическим способом очищенные
сточные воды обрабатывают раствором хлорной изве-
сти, жидким или газообразным хлором.
Охрана воздушного бассейна. При выбро-
се газов, пылевых частиц н микробов из животноводче-
ских помещений через вытяжные каналы, а также газо-
образных продуктов разложения навоза и мочи (ам-
миак, сероводород, скатол, меркаптан и др.) загрязня-
ется атмосферный воздух вокруг животноводческих и
птицеводческих хозяйств, особенно крупных. Эти приме-
си в атмосферном воздухе при его движении могут раз-
носиться на значительные расстояния. Специфические
запахи от газообразных продуктов из выбросов могут
распространяться на 3,5—5 км в летнее время и зимой
на расстоянии 0,5—0,8 км.
Для защиты жилых помещений, как указывалось
в разделе «О гигиенических требованиях к строительст-
ву животноводческих ферм», узаконены в нормах строи-
тельства определенные санитарные разрывы (расстоя-
ние) между жилыми и животноводческими помеще-
ниями.
Большое значение в борьбе с атмосферными загряз-
нениями имеют зеленые насаждения—живые изгороди.
Такие изгороди делают как вокруг отдельных корпусов
ферм, так и по периферии всего участка застройки.
Пылевое, микробное и газовое загрязнение заметно
снижается в зоне зеленых насаждений, где происходит
осаждение пыли, поглощаются газы, а микробные за-
грязнения подвергаются воздействию выделяемых ли-
ствой фитонцидов. В зимнее время древесно-кустарни-
ковые насаждения предохраняют территорию от снеж-
ных заносов. Однако перечисленных мер борьбы за чис-
тоту воздуха недостаточно, особенно на крупных ком-
плексах и птицефабриках.
Удаляемый из животноводческих помещений воздух
можно очистить посредством вентилятора из вытяжно» е
канала в специальные фильтрационные устройства. Д”
6	!
такой фильтрации Всесоюзным научно-исследователь-
ским институтом ветеринарной санитарии (ВНИИВС)
предложена, испытана и внедряется установка следую-
щей конструкции. Внутри помещения перед отверстием
вытяжного канала устанавливают для грубой фильтра-
ции плотно пригнанную раму с натянутой матерчатой
сеткой и слоем лавсановой ткани. Снаружи помещения
сооружают металлический ящик размером 0,8x1X1 м.
В него наливают дезинфицирующий раствор (5%-ный
раствор гидроокиси натрия на 15%-ном растворе пова-
ренной соли), который не замерзает при снижении тем-
пературы окружающего воздуха до —28—30 °C. Ящик
накрывают крышкой размером 1,2X1,2 м с загнутыми
краями в 0,2 м. В крышку вставляют трубку — воздухо-
вод диаметром 0,8 м, через которую удаляется воздух
из помещения. Загрязненный воздух контактируется
с дезинфицирующим раствором. Между краем крышки
и стенной ящика закреплена ткань марки ФПП-15-30
(фильтр Петрянева перхлорвиниловый с электростати-
ческим зарядом). При прохождении через такую ткань
выбрасываемый воздух на 98,5—98,7% освобождается
от пыли и микроорганизмов.
Фильтр может работать во все сезоны года. Лавса-
новую ткань надо очищать от пыли каждые 10—15 су-
ток.
Установлено, что воздух, прошедший через при-
точную систему вентиляции, оснащенную фильтрами,
в значительной степени меняет свои физико-химические
свойства, в особенности такие, как состав ионон и кон-
центрация озона. В птичниках, например, концентра-
ция легких отрицательных ионов снижается в 25 раз,
а в клетках более чем в 100 раз по сравнению с наруж-
ным воздухом.
Аэроионизация не только повышает биологическую
активность воздуха, но и в значительной степени сни-
жает его запыленность и микробную обсемененность,
а также концентрацию аммиака.
Мероприятия по борьбе с загрязнением воздуха сле-
дует начинать с рациональной планировки расположе-
ния животноводческих объектов, своевременного удале-
ния, обработки и утилизации отходов, правильного ре-
шения вопроса вентиляции, санитарного состояния фер-
мы. Особое внимание обращают на очистные соору-
жения,
132
Для очистки и обеззараживания воздуха применяют
фильтры разной конструкции. В нашей стране использу-
ют масляные фильтры КД в комплексе с ЛАИК марки
СП 6/15 с эффективностью очистки 99,97% и электри-
ческие.
Лаборатория аэрозолей ВНИИВС для механической
очистки и обеззараживания воздуха рекомендует уста-
новку, которая состоит из фильтра (пенополиуретан),
калорифера илн инфракрасных ламп типа КП, диффу-
зора с бактерицидными лампами и пульта управления.
Механический фильтр в форме кассеты предназначен
для очистки воздуха от механических частиц. В зависи-
мости от загрязнения фильтр меняют через 7—10 су-
ток, очищают и дезинфицируют 2—3%-ным раствором
едкой щелочи или заменяют.
Очищать воздух лучше только на выбросе, а филь-
трацию приточного воздуха сочетать с его искусствен-
ной ионизацией, которая оказывает санирующее влия-
ние и повышает биологическую активность воздуха.
Воздух очищают только там, где это целесообразно
и вызвано необходимостью. В тех животноводческих
объектах, где животные пользуются моционом, очистка
и обеззараживание воздуха нецелесообразны, так как
часто открываются ворота и двери.
Контрольные вопросы
1.	Санитарные требования при охране источников воддснабя^е-
ния.
2.	Способы обеззараживания сточных вод.
3.	Как организуют охрану воздушного бассейна вокруг живот-
новодческих хозяйств и комплексов от газообразных загрязнений?
Глава 10. ГИГИЕНА ТРУДА И ЛИЧНАЯ ГИГИЕНА
ЖИВОТНОВОДОВ
На животноводческих фермах, комплексах и других
объектах от работников требуется тщательное соблю-
дение личной гигиены и правил техники безопасности.
Организация и ответственность за работу по охране тру-
да на фермах возложены на руководителей хозяйств,
управляющих отделениями, заведующих фермами, на-
чальников цехов, руководителей участков, бригадиров.
За состояние охраны труда в животноводстве отвечает
главный зооинженер. В его обязанности входит проведе-
133
ние инструктажа поступающих на работу в животно-
водство, контроль за выполнением положений об охра-
не труда.
Глав и ый ветеринарный врач осуществляет надзор
за ветеринарно-санитарным состоянием ферм, комплек-
сов, убойных пунктов, обеспечивает контроль за соблю-
дением ветеринарными специалистами правил и норм
по охране труда, следит за соблюдением установленных
правил по уходу за больными животными, не допуская
заражения обслуживающего персонала.
\ Для сохранения здоровья людей, работающих в жи-
вотноводстве, необходимо строго соблюдать режим тру-
да и личную гигиену. Продолжительность рабочего дня
для них составляет 7—8 ч. После 4 ч работы должен
быть перерыв для приема пищи и отдыха продолжи-
тельностью от 0,5 до 2 ч.
Ряд существенных недостатков имеет организация
труда в одну смену. В данном случае рабочий день жи-
вотноводов растягивается с раннего утра до позднего
вечера с двумя, тремя перерывами. Односменная орга-
низация труда практикуется на свиноводческих, овце-
водческих, коневодческих и птицеводческих фермах.
На молочных фермах применяется двухсменная органи-
зация труда, когда две доярки обслуживают одну
группу коров. Одна доярка работает в утреннюю сме-
ну, а другая в вечернюю; через неделю доярки меняют-
ся сменами. Такая система облегчает труд доярки, соз-
дает условия для нормального отдыха.
| Исключительное значение для облегчения условий
труда животноводов и повышения его производительно-
сти имеет механизация и автоматизация трудоемких
процессов (кормоприготовление, кормораздача, поение,
доение, стрижка, навозо- и жижеудаление и др.). Со-
вершенствование технологии содержания животных, ос-
нащение ферм машинами и механизмами позволяют
повысить культуру труда в животноводстве. Поэтому
работники ферм должны быть знакомы с машинами,
уметь управлять ими и знать правила техники безопас-
ности. За работу механизмов и безопасность их эксплуа-
тации отвечает инженер или техник-механик. Лица, не
достигшие 18 лет, а также беременные женщины не до-
пускаются к работе на машинах.
Обслуживающий животных персонал допускают к
работе только после предварительного медицинского об-
134
следования в соответствии с утвержденной инструкцией.
В дальнейшем этот персонал 1 раз в квартал, а опера-
торы машинного доения 1 раз в месяц проходят профи-
лактический осмотр и 1—2 раза в год —- диспансерный
с обследованием на туберкулез и бруцеллез. Всех ра-
ботников регулярно в установленные местными (рана-
ми санитарно-эпидемиологической службы сроки обсле-
дуют на носительство гельминтов. Людей с легочными,
кожными, желудочно-кишечными болезнями (дизенте-
рия. сальмонеллез и др.) к работе на животноводческих
(фермах не допускают.
Для обслуживающего персонала на животноводчес-
ких фермах (комплексах) выделяют специальное поме-
щение, оборудованное шкафами для хранения личной
одежды и обуви, умывальником, мылом, полотенцем,
теплой водой, аптечкой для оказания первой помощи
с медикаментами и перевязочным материалом, а также
каждый работник обеспечивается специальной и сани-
тарной одеждой, обувью и защитными средствами по
^действующим нормам.
Ц Особенно внимательно и с соблюдением строжайшей
# личной гигиены и техники безопасности необходимо
ухаживать за больными животными и подозреваемыми
в заражении инфекционными болезнями. К уходу за
животными, больными зоонозами (т. е. болезнями,
общими для человека и животных), допускаются
лица, проинструктированные в соответствии с прави-
лами. Лица моложе 18 лет, беременные женщины и кор-
мящие матери к этой работе не допускаются. Персона-
лу, обслуживающему заразнобольных животных, кроме
спецодежды и спецобуви, на период работы выдают са-
нитарную одежду и обувь по действующим нормам. Ее
обязательно ежедневно дезинфицируют под контролем
органов ветеринарной и санитарно-эпидемиологической
службы. Обслуживающему персоналу запрещается на-
девать какую-либо одежду поверх санитарной, носить
санитарную одежду и обувь вне изолятора, принимать
пищу и воду в помещениях, где содержатся больные жи-
вотные, и употреблять сырое молоко от животных, боль-
ных бруцеллезом, туберкулезом и другими опасными
для людей болезнями.
При выявлении у работников бактерионосительства
(инфекции) их отстраняют от работы, а при наличии
гельминтозной инвазии — подвергают дегельминтизации.
435
Важную роль на крупных ЖийотновоДческих фермах
и комплексах играют ветсанпропускники, через которые
проходит обслуживающий персонал. В них должны
быть женские и мужские раздевалки со шкафами для
хранения личной одежды и обуви, душевые, комнаты
для надевания рабочей одежды и обуви, санузлы,
помещения для стирки и сушки спецодежды.
। Из санитарно-гигиенических условий в помещениях
для животных важное значение имеют параметры мик-
роклимата (температура, влажность, скорость движения
воздуха, концентрация вредных газов, освещенность,
пылевая загрязненность и микробная обсемеиеяность).
Создание в помещениях для животных благоприятного
микроклимата одновременно служит условием для улуч-
шения труда обслуживающего персонала. В помещениях
Недопустимы сквозняки, высокая влажность, повышен-
ная концентрация вредных газов, запыленность, микроб-
ная обсемененность и плохая освещенность. Неблаго-
приятные метеорологические условия как при работе
в помещениях, так и на открытом воздухе (в лагерях
И на пастбищах) могут быть причиной переохлаждения
организма, простудных заболеваний и ревматизма.
При стойловом (зимой) содержании животных для
Животноводов, работающих в теплой одежде и кожаной
обуви, допустимы: температура — в пределах оптималь-
ной для животных; влажность — не выше 80% и ско-
рость движения воздуха — не более 0,3 м/с. Предельно
Допустимая концентрация газов должна быть не выше:
углекислого газа — 0,15%, аммиака — 20 мг/м3, серово-
дорода— 10 и оксида углерода —2 мг/м3. Эти норма-
тивы мало отличаются от нормативов, принятых для жи-
вотных, особенно в помещениях промышленного живот-
новодства.
В служебных помещениях в холодный период
года температуру воздуха поддерживают не ниже
18 °C, относительную влажность — 40—60%. Быто-
вые и подсобные помещения необходимо регулярно
отапливать.
| Важным моментом для создания хороших условий
'работы является правильное расположение рабочих мест
по отношению к оконным проемам и искусственным ис-
точникам света. Свет на рабочие места должен падать
сверху и с Левой стороны. Освещенность помещений
должна быть равномерной й интенсивной, а также до-
136
статочной для быстрого и легкого рассмотрения объек-
тов работы. Для сохранения здоровья и повышения про-
изводительности труда животноводов большое значение
_имеет соблюдение ими правил личной гигиены.
У Государственной санитарной инспекцией СССР уста-
новлены санитарные книжки, которые заводят на каж-
дого работника, подлежащего медицинскому осмотру,
В пих заносят сведения о результатах медицинских ос-
мотров и анализов, данные о перенесенных инфекцион-
ных, желудочно-кишечных, инвазионных болезнях, о
профилактических прививках, о сдаче экзаменов по са-
.нитарно-техническому минимуму.
J Для устранения усталости, улучшения дыхания, кро-
вообращения рекомендуются до и после работы в тече-
ние 5—10 мин физкультурные упражнения. Чтобы
предохранить руки работающих от охлаждения, необхо-
димо больше использовать теплую воду. Операторы, со-
прикасающиеся с молоком, должны тщательно мыть
руки перед началом работы, после посещения санузла,
при переходе от одной производственной операции
к другой. При ручном доении коров у доярок часто за-
болевают мышцы рук, грубеет кожа рук, появляются
мозоли, трещины.
Для избежания этого доярки применяют утром и
после работы теплые ванночки: руки погружают в воду
с температурой 36—38 °C на 10 мин, а за+ем втирают
в кожу немного вазелина, животного масла или пита-
тельного крема и делают массаж.
Целесообразно на животноводческих комплексах со-
здавать профилактории, где животноводы могли бы
получать физиотерапевтические процедуры, способству-
. ющие профилактике профессиональных болезней.
/ Соблюдение правил личной гигиены является меро-
приятием по разрыву цепи передачи возбудителей за-
разных болезней и предупреждения влияния вредных
микроорганизмов и физических факторов на организм
человека. Для предупреждения травмирования обслужи-
вающего персонала при неосторожном обращении
с быками, жеребцами-производителями, хряками надо
знать правила безопасности по содержанию и уходу за
животными. С основными правилами личной безопас-
ности животноводов знакомят зооииженер и ветеринар-
ный врач. К уходу за быками, жеребцами-производите-
лями, хряками и баранами не допускаются подростки
13?
моложе 18 лет, а также беременные и кормящие жен-
’’ТЦИНЫ.
)$] Зараженный навоз и инфицированные трупы убнра-
jot в резиновых сапогах, комбинезоне, резиновых пер-
чатках. После этой работы одежду тщательно дезинфи-
цируют. Халаты, полотенца и матерчатые фартуки 1 раз
в неделю замачивают в 1%-ном растворе зольного ще-
лока или 2%-пом растворе гидрокарбоната натрия,
кипятят 30 мин и стирают в горячей воде с мылом.
Спецодежду и спецобувь дезинфицируют под наблюде-
иТйем ветеринарного работника.
. Ау Необходимо также систематически уничтожать на
фермах грызунов (мышей и крыс), которые иногда яв-
ляются переносчиками возбудителей болезней, опасных
для человека и животных, портят продукты, поврежда-
ют здания и складские помещения. Против грызунов
применяют химические средства: углекислый барий,
крысид, фосфид цинка, зоокумарнн и др., используют
удушающие газы и ядовитые пены в аэрозольных упа-
ковках. В теплое время года следует проводить меро-
приятия и против насекомых, которые также могут
переносить возбудителей заразных болезней. Против
насекомых в помещении опрыскивают стены, потолки,
перегородки 0,5—3%-пым раствором хлорофоса или
0,01 %-ной эмульсией трихлорметафоса-3 из расчета
50—150 мл/м2.
Таким образом, только строгое выполнение ветери-
нарно-санитарных мероприятий, соблюдение правил лич-
ной гигиены и мер безопасности позволяет предупре-
дить травмы, сохранить здоровье обслуживающего пер-
сонала при одновременном повышении производитель-
ности труда, избежать распространения возбудителей
болезней среди животных и получать продукты высокого
санитарного качества.
Контрольные вопросы
1.	Какие требования личной профилактики необходимо соб-
людать при обслуживании больных животных?
2.	Какие правила личной гигиены необходимо соблюдать при
уборке трупов животных?
3.	Какие вы знаете болезни, общие для человека и животных?
4.	Профилактика аптропозоонозов.
б. ААеры борьбы с грызунами и мухами в животноводческих
хозяйствах.
ЧАСТНАЯ ЗООГИГИЕНА
В этом разделе приведены основные материалы, по-
казывающие возможность и необходимость организации
и проведения зоогнгиеничсских и ветеринарно-санитар-
ных мероприятий при содержании различных видовых,
возрастных н продуктивных групп сельскохозяйственных
животных. Реализация их с учетом местных условий —
дело творческой - инициативы зооинженеров, ветеринар-
ных специалистов и работников животноводческих хо-
зяйств.
Глава 11. ГИГИЕНА СОДЕРЖАНИЯ КРУПНОГО
РОГАТОГО СКОТА И ВЕТЕРИНАРНО-САНИТАРНЫЕ
ТРЕБОВАНИЯ В СКОТОВОДСТВЕ
Проектирование и строительство комплексов и ферм
крупного рогатого скота осуществляется по типовым
проектам, разработанным в соответствии с Общесоюз-
ными нормами технологического проектирования пред-
приятий крупного рогатого скота (ОНТП-1—77) с до-
полнениями и изменениями в 1981 г.
Выбор того или иного проекта фермы (комплекса)
зависит от направления и специализации хозяйства, си-
стемы содержания животных и природно-климатических
условии района строительства.
По назначению фермы крупного рогатого скота под-
разделяются на племенные, основной задачей которых
является совершенствование пород животных и выращи-
вание племенного молодняка; товарные: молочные, мяс-
ные и мясные репродукторпые; выращивания ремонтно-
го молодняка, доращивания н откорма молодняка; вы-
ращивания телят; откорм крупного рогатого скота.
СИСТЕМЫ И СПОСОБЫ СОДЕРЖАНИЯ КРУПНОГО
РОГАТОГО СКОТА
В скотоводстве в зависимости от природных и эконо-
мических условий .применяют устойлово-вастбищную,
^стойлово-выгульную^круглогодовую стойловую 10ЮТОЧ-
но-цеховую системы содержания. Способы содержания
коров могут быть: црнвязный и беспривязный, а телят —
клеточный.
139
Стойлово-пастбищное содержание. Ши-
роко применяют эту систему в молочном скотоводстве,
что позволяет поддерживать высокую естественную ре-
зистентность, продуктивность и воспроизводительные
функции животных. Животные пользуются активным
моционом, благоприятное влияние па них оказывает
инсоляция. С зеленой травой животные дополнительно
получают полноценные белки, витамины, микроэлемен-
ты. Благоприятное воздействие оказывает пастьба на
стельных коров. Телята, полученные от коров, пользо-
вавшихся пастбищами, обладают большей резистент-
ностью, чем телята, родившиеся от коров, находившихся
на круглогодовом стойловом содержании.
При летнем содержании коров можно пригонять на
доение и ночлег в зимние помещения, переводить на
этот период в лагеря или же применять стойлово-лагер-
ную систему. В первом случае животных выпасают на
хороших пастбищах, расположенных недалеко от фер-
мы. Перегоны свыше 2—3 км от места доения до
пастьбы невыгодны, так как при этом затаптывается
большое количество растительности и сокращается вре-
мя выпаса и отдыха животных.
При лагерном содержании ночной и дневной отдых
коров, а также доение и подкормку их проводят в ла-
герных помещениях.
Стойлово-лагерную систему применяют в районах с
недостаточными или скудными естественными выпаса-
ми. Участок для стойлово-лагерного содержания должен
быть благополучным в санитарном отношении и нахо-
диться недалеко от посевов кормовых культур, предна-
значенных для подкормки животных, а также от источ-
ников водоснабжения. Следует также учитывать воз-
можность механизации производственных процессов
(доения, подачи воды, приготовления кормов и пр.) на
базе имеющихся в хозяйстве источников электроэнер-
гии.
В лагерях для скота сооружают легкие постройки:
коровники (рис. 14), навесы разной конструкции, ро-
дильное отделение, телятник-профилакторий, лагерь для
содержания телят, изолятор для больных животных, на-
возохранилище на расстоянии не менее 100 м от постро-
ек, молочную с ледником, машинное отделение, пло-
щадку для доения коров и помещение для обслуживаю-
щего персонала, Под навесом для коров делают стойла
140
Рис. 14. Полуоткрытый коровник для стойлово-лагерного содержа-
ния коров
и кормушки обычных размеров. В стойлах устраивают
пол, а по краю его — канализационные желоба.
В лагерном родильном отделении делают несколько
просторных стойл для* отел а коров, а в лагерном телят-
нике размещают клетки для новорожденных. В клетках
содержат телят, пока они получают.молозиво, а после
этого срока днем их выпускают в загон около телятни-
ка, а па ночь загоняют под навес с достаточным коли-
чеством подстилки. В жаркие часы дня телят оберега-
ют от действия солнечных лучей под навесом или в те-
ни деревьев. Но окончании молочного периода телят
переводят в отдельные лагеря на более отдаленные
участкп.
Донных коров переводят на пастьбу в предутренние
и поздние вечерние часы. Днем коровам на пригоне
(стоянке) дают из яслей зеленую подкормку. Кроме то-
го, для защиты от жалящих насекомых используют ко-
стры-дымокуры из навоза пли старой соломы, сверху
прикрытой сырой травой.
Стойлово-выгульная система содержа-
ния. Принята она на фермах с более высокой концент-
рацией животных (более 600 коров) и доением коров
по сдвинутому графику с продолжительностью каждого
цикла больше 4 ч. Считают, что при стойлово-выгуль-
ной системе целесообразнее использовать стойловое со-
держание животных с прогулкой в загонах, расположен-
ных непосредственно возле животноводческих помеще-
ний, и скармливанием зеленой массы в скошенном виде.
Стойлово-выгульную систему содержания широко при-
меняют при выращивании ремонтных телок и не-
телей.
141
Круглогодовое стойловое содержание,
Животных содержат на привязи в стойлах с ежеднев-
ной прогулкой на выгульных площадках или организу-
ют активный моцион по специальным прогонам. Летом
возможно кормление иа выгульно-кормовых дворах.
Поточно-цеховая система содержания.
Эта система позволяет осуществить внутрифермскую це-
ховую специализацию на основе приспособления техно-
логии к особенностям физиологического состояния жи-
вотных в разные периоды их использования.
Положительным в этой системе является деление
стада на группы в соответствии с физиологическим со-
стоянием организма животных, которые размещают
в следующих цехах: сухостойных коров, отела, раздоя
и осеменения, производства молока. Каждая группа
является отдельным технологическим звеном производ-
ства. Поэтому при поточно-цеховой системе легче прово-
дить и ветеринарно-санитарные мероприятия. При этой
системе можно использовать как привязное, так и бес-
привязное содержание животных.
Привязное содержание скота обычно при-
меняют на молочных фермах сравнительно небольшого
размера. При значительном удельном весе ручного тру-
да этот способ позволяет дифференцировать кормление
коров и уход за ними. Кроме того, ветеринарным спе-
циалистам, зооинженерам и обслуживающему персона-
лу легче организовать индивидуальный уход за живот-
ными, их обработку, осуществлять контроль за их здоровь-
ем и продуктивностью.*1) Скот молочных и комбинирован-
ных пород размещают в индивидуальных стойлах на
привязи с использованием подстилки или без нее. В те-
чениедня животным при благоприятных погодных усло-
вияхАредоставляют прогулку на выгульных площад-
ках продолжительностью не менее 2 ч. .Л Кормление и
поение организуют в стойлах ДВ летний период допуска-
ется кормление на выгульной кормовых дворах. Л/Доят
коров в стойлах или на доильных площадках.
Коровники для привязного содержания строят на
200, 400, 600 и 800 коров, наиболее приемлемыми счи-
тают четырехрядные. В одном ряду между поперечными
проходами желательно делать не более 35 стойл. Неза-
висимо от способа содержания коров предусматривают
выгульные площадки или выгульно-кормовые дворы для
моциона животных.
142
S Вдоль каждого ряда стойл в таких коровниках рас-
шгают деревянные, кирпичные или железобетонные
кормушки (чаше сборные), иногда они бывают асбоце-
ментные. Ширина кормушек — поверху (без учета тол-
щины стенок) 60 см, по дну — 40 см, высота борта, об-
ращенного в кормовой проход, — 60—75 см, обращенно-
го к корове — 30 см. В этом борте делают полукруглый
вырез для шеи животного глубиной 10 см. Уровень дна
кормушки должен быть иа 5—7 см выше ложа стойла.
Длина по фронту кормушки на одно животное соответ-
ствует ширине стойла. Если для раздачи кормов приме-
няют стационарный транспортер ТВК-80А, кормушки
устраивают часто в виде желобов по краям кормового
прохода.
4) Стойло каждой коровы лучше отделять перегородка-
ми на 2/з длины его в виде металлической изогнутой
трубы; передний конец ее укрепляют на стойловой ра-
ме, а задний — в полу стойла. Расстояние между верти-
кальными стойками равняется ширине стойла, а гори-
зонтальную обвязку делают на высоте 160—170 см от
пола. Привязь должна фиксировать животное в стойле,
ио таким образом, чтобы корова могла свободно ло-
житься, поедать корм, пить воду из автопоилки, пере-
двигаться на некоторое расстояние вдоль стойла. Широ-
ко распространена также индивидуальная вертикаль-
ная цепная привязь со скользящим ошейником. Часто
применяют жесткую хомутовую привязь, изготовляемую
заводским способом.
Беспривязное содержание скот а способ-
ствует сокращению затрат труда и лучшему использова-
нию средств механизации. Этот способ может быть при-
менен в летнее время и круглогодовом содержании жи-
вотных па мясных и молочнотоварных фермах на глу-
бокой подстилке, а также на сплошных или решетчатых
полах с боксами для отдыха. Используют его в хозяйст-
вах, обеспеченных достаточным количеством подстилоч-
ного материала и кормов, средствами механизации и
выгульными дворами с твердым покрытием. Непремен-
ное условие такого содержания — благополучие ферм
в отношении хронических заразных болезней животных.
Коровники для беспривязного содержания молочного
скота на глубокой подстилке строят в виде зданий со
свободным выходом Животных на выгульно-кормовые
дворы. Такие коровники разделяют легкими съемными
на
перегородками на секции для содержания коров разных
групп. Из каждой секции коровы должны свободно вы-
ходить как на выгульно-кормовую площадку, так и в
помещение для механизированного доения. При устрой-
стве ферм такого типа очень важно правильно распола-
гать ворота, чтобы не было сквозняков. В этих поме-
щениях устанавливают наименьшее количество столбов,
чтобы облегчить механизированную уборку и вывозку
навоза. Общая площадь пола помещения в расчете на
одно животное составляет 4—5 м2.
К коровнику для беспривязного содержания предъ-
является ряд зоогигиенических требований. Для отдыха
животных в дневное и ночное время отводят специаль-
ное помещение. Перед размещением скота на пол сте-
лют солому, измельченный камыш или другой подсти-
лочный материал слоем 25—30 см. В дальнейшем под-
стилку из расчета 2—3 кг на одну голову крупного ро-
гатого скота разбрасывают ежедневно. Благодаря такой
йодстилке животные имеют теплое ложе. Температура
его повышается в результате самонагревания нижних
Слоев Навоза, покрытых сверху слоем сухой подстилки.
В этом помещении располагают также и групповые
Ноилки.
Около Помещений оборудуют огороженные с твер-
дым покрытием выгульно-кормовые площадки, на кото-
рых размещают скирды сена и соломы с таким расче-
том, Чтобы животные имели к ним свободный доступ
й Чтобы скирды вместе с коровником служили хорошей
защитой от господствующих ветров. Перед скирдами
грубых корМов и буртами силоса устанавливают пере
двиЖные решетки, через которые животные поедают
корм. По мере использования корма решетки передви-
гают. Для сКармЛиванйя грубых кормов решетки могут
быть й стационарными, при этом корм подвигают к ре-
шётке бульдозером. На площадках с южной стороны по-
мещений ставя! кормушку для минеральных кормов.
Выгульно-кормовые площадки очищают от навоза
бульдозером Через каждые 7—10 суток.
Коров кормят в основном на вЫгульно-КОрмоВой
ПЛоЩадкё из кормушек, устроенных ИОД навесом. Толь-
ко в Морозные дни, когда температура воздуха ниже
— 12—14 ®С, сочные корма раздают И коровниках из
йорМушек. расположённых в задней части боксов. Соч-
йые корма задают раздатчиками РМ-5 нЛк Г1ТУ-ЮК<
144
Концентраты животные получают на доильной площад-
ке во время дойки.
Беспривязн о-б оксо в о е содержание к fl-
ров, Это один из наиболее совершенных способов бес-
привязной системы содержания коров в помещениях.
Отдыхают они в специально устроенных боксах. Размер
бокса зависит от живой массы коров. Обычно длина его
170—190 см и ширина 100—120 см. Пол в боксах на
18—20 см выше, чем в проходе. В проходах устраивают
щелевые полы. Для утепления пола и поддержания чи-
стоты в боксах кладут резиновые или пластмассовые
коврики-маты. Ограничители боксов делают из круглых
труб.
Коровы отдыхают в боксах лежа более продолжи-
тельное время, чем в стойлах, кожа их меньше загряз-
няется, несмотря на отрастание длинного и густого во-
лоса, сокращается в 3 раза расход подстилки, животные
бывают более подвижными и реже болеют маститами.
В боксах всегда сухо и тепло, потому что весь навоз
попадает только в проход.
В коровнике с боксами животных делят также на
группы и содержат их по секциям, отделяемым съемны-
ми перегородками. Сухостойных коров и нетелей раз-
мещают в секции в торцовой части двора в противопо-
ложном конце от доильного помещения.
При беспривязном содержании коров большое зна-
чение имеет соблюдение в хозяйстве определенных вете-
ринарно-санитарных требований. Стадо, переводимое на
беспривязное содержание, формируют только из здоро-
вых животных. Предварительным обследованием всех
животных исключают такие заболевания, как бруцел-
лез, туберкулез, трихомоноз, вибриоз и др. Особое вни-
мание обращают на состояние вымени. Чтобы предот-
вратить травматические повреждения особенно бодли-
вых коров, обеэроживают или спиливают им острые
концы рогов.
При беспривязном содержании дойное стадо коров
делят на группы: 1) высокоудойные, главным образом
недавно отелившиеся; 2) низкоудойные, близкие к за-
пуску; 3) сухостойные; 4) первотелки; 5) санитарная
группа, которых лечат на месте; 6) недостаточно упи-
танные животные и др. Коров каждой группы ставят
в различные условия кормления, содержания и исполь-
зования. В группе лучше иметь не более 50—60 живот-
145
МЫХ; Из каждой секции оборудуют выход на выгульную
пЛошДдку.
Стельных коров в хозяйствах с беспривязным содер-
жанием за 15 суток до отела направляют в родильное
отделение. В ряде хозяйств после отела коров содержат
в родильном отделении 30—35 дней. За это время их
раздаивают, пришедших в охоту искусственно осеменя-
ют. Из родильного отделения коров переводят в первую
группу, если даже удой их ниже 15 кг. Делают это для
того, чтобы выявить способность коров к раздою. Если
через месяц удой коров не повышается, их переводят во
вторую группу.
По мере снижения продуктивности коров перево-
дят в соответствующую группу.
Очень важны при беспривязном содержании регу-
лярное наблюдение за здоровьем животных, быстрая
изоляция больных и оказание им своевременной ветери-
нарной помощи. Важно также правильно и своевремен-
но выявить коров, пришедших в охоту. За 2 месяца до
отела коров запускают и так же, как и при привязном
содержании, переводят в группу сухостойных животных.
Выгульные дворы с твердым покрытием устраивают
при всех помещениях для зимнего и особенно для круг-
логодового стойлового содержания крупного рогатого
скота.
На выгульных площадках животные имеют необ-
ходимый моцион, а также-получают определенную дозу
ультрафиолетовых лучей.
Площадь выгульного двора с твердым покрытием
в расчете на одно животное отводят до 8 м2 для молоч-
ного и молочно-мясного скота и 7 м2 для скота мясного
направления. Твердые покрытия выгульных площадок
бывают бетонные или асфальтовые. Они долговечны, не-
скользкие, не портят копыта животных, ровные, и их
хорошо очищать механизированным способом.
От господствующих' ветров выгульные дворы защи-
щают постройками, навесами, посадками быстрорасту-
щих кустарников и деревьев, заборами, складами для
грубых кормов. Два раза в месяц в помещениях для
крупного рогатого скота проводят санитарный день с
очисткой стен, оборудования, влажной обработкой
окон и т. д.
146
ГИГИЕНА МОЛОЧНЫХ КОРОВ И САНИТАРНЫЕ
МЕРОПРИЯТИЯ ПРИ ПОЛУЧЕНИИ, ХРАНЕНИИ
И ТРАНСПОРТИРОВКЕ МОЛОКА
При уходе за дойными коровами1)соблюдают установ-
ленный распорядок дня, так как у животных очень бы-
стро вырабатывается рефлекс па время (привыкают
к определенному сроку кормления, прогулок, поения,
доения). Любое нарушение распорядка вызывает беспо-
койство коров и снижение удоев. Распорядок дня зави-
сит от периодов содержания животных и определяется
кратностью доения коров и режимом кормления.
Для укрепления здоровья коров, получения жизне-
способного приплода и повышения продуктивности в
последующую лактацию большое значение имеет Свое-
временный и правильно организованный запуск дойных
коров. Коров с удоем до 4 кг запускают сразу, а с более
высокими удоями — постепенно. При этом снижают,
а затем и совсем прекращают лавать концентраты _ и
сочные корма, а также сокращают число доений. Если
в’ хозяйстве применяют трехкратное доение, то запус-
каемых коров переводят на двукратное в течение &=•
4 суток, а затем на такой же срок — на однократное.
При снижении удоев до 2—4 кг доение прекращают.
jjB большинстве хозяйств коров доят с помощью ма-
шин. Машинное доение значительно облегчает
труд доярок, повышает его производительность и при
соблюдении требований зоогигиены гарантирует получе-
ние чистого, незагрязненного молока, а также позволяет
предупреждать маститы у коров.
В коровниках с привязным содержанием животных
механическое доение проводят или на месте постоянного
пребывания коровы, или же в доильных помещениях
(залах). Последние пристраивают к середине здания
или размещают в торцах его.
При машинном доении необходимо соблюдать сани-
тарные правила в отношении благоустройства и чисто-
ты доильных помещений и окружающей территории, и
в частности выгульных дворов и преддоильных площа-
док. ^Помещение для доения должно быть сухим, свет-
лым; стены у него облицовывают либо плиткой, либо
покрывают светлой масляной краской, либо просто бе-
лят. Полы в доильных помещениях делают с небольшим
уклоном в сторону трапов и после каждого доения очи-
И7
ЦЩают от грязи и навоза. Вентиляцию и отопление уст-
'раивают с таким расчетом, чтобы зимой в помещениях
можно было поддерживать температуру на уровне 12—
15 °C. Окна и светильники искусственного света содер-
жат в чистоте.
Рядом с доильным помещением для храпения и пер-
вичной обработки молока (фильтрация, охлаждение)
необходимо иметь молочнугсшКак доильное помещение,
так н молочную после окончания работы моют и провет-
ривают, а 1 раз в месяц (в санитарный день) дезинфи-
цируют раствором гипохлорита натрия и свежегашеной
известью.
^На машинное доение переводят здоровых коров
с нормально развитыми четвертями вымени и сосками
длиной 8—10 см и диаметром 2—3 см. В первые 10—
15 суток после отела, когда животные находятся еще
в родильном отделении, а также за 20 суток до запуска
коров следует доцть. вру.чцую_ Кроме того, этим же спо-
собом доят коров, больных острым, хроническим или
скрыто протекающим маститом, до полного выздоровле-
ния.^Каждые 2 недели коров проверяют на мастит. При
этом пользуются ускоренными методами диагностики по
изменению реакции молока и содержанию в нем лейко-
цитов (проба с димастином и др.).
2р1ри доении животных на установках «елочка» или
«карусель» коров разбивают на группы д зависимости
от продуктивности, периода лактации и скорости отдачи
молока. Тугодойных коров выделяют в отдельную
группу.
К машинному доению коров приучают постепенно,
заводят их сначала на определенное время в станки.
Я/При этом в течение 3—4 суток коров подкармливают не-
'большими порциями концентратов и приучают их к шу-
му машины, обмыванию вымени, но продолжают доить
вручную. Причем избегают грубого обращения с живот-
ными (без окриков, толчков, ударов).
Так как у коров вырабатывается условный рефлекс
на время, доение следует проводить в одни и те же ча-
»сы. В доильное помещение коров заводят в определен-
«уном порядке. В первую очередь доят коров высокоудой-
' ных и быстро отдающих молоко (слабодойных).
В коровниках с привязным содержанием животных
^за 30 мин или за 1 ч до доения поднимают, чтобы они
 освободились от фекалий и мочи. Затем скотники тща-
148
тельно очищают пол и меняют подстилку, а при бес-
привязном содержании за такой же срок коров загоня-
ют на преддоильнуЮ площадку. Непосредственно перед
доением вымя обмывают теплой водой (40—45 сС) и об-
тирают чистым полотенцем. После этого вымя обраба-
тывают 0,1%-ным раствором гипохлорита натрия. На
установке «карусель» данные процедуры проводят
в отдельном станке. У тугодойных коров одновременно
с обмыванием делают и массаж вымени. Перед надева-
нием доильных стаканов первые струйки молока, как 1
правило, сдаивают в отдельную чистую посуду и про-
сматривают. Наличие в молоке хлопьев, примесей крови
пли слизи, появление водянистого молока свидетельст-
вует о заболевании вымени. Такую корову разрешает-
ся доить вручную в отдельную посуду. Доярка после
этой дойки обязана чисто вымыть и продезинфициро-
вать руки.
Машинное доение коров обычно продолжается 5—
6 мин. При снятии доильных стаканов проверяют пол-
ноту выдаивания. Если корова не отдала всего молока,
то делают легкий массаж вымени и проводят машинное
додаивание. При пользовании двухтактной машиной
обязательно следят, чтобы стаканы не передержива-
лись на сосках, так как это может привести к маститу.
После доения доильные аппараты, а также моЛоко-
провод и молочный насос установок обязательно опо-
ласкивают сначала холодной, а потом горячей водой
для удаления остатков молока. Через каждый аппарат
пропускают не менее 10 л воды. После этого аппарату-
ру и молочную посуду обрабатывают одним из следую-
щих средств: 0,5%-ным водным раствором сульфанола
(НП-1), раствором, приготовленным из 25 г сульфазола
н 25 г кальцинированной соды на 10 л воды, раствором
моющих средств АГБ или В. Готовят растворы перед
использованием в 0,5%-ной концентрации. Широко при-
меняют также моюще-дезинфицирующее средство дез-
мол — смесь неорганических солей, моющих средств,
х л ора, анти коррозийных li смягчающих воду веществ.
1 раз в_3—5 суток зимой, а летом через сутки доиль-
ную установку дезинфицируют и 1 раз в 2 недели раз-
бирают аппаратуру н промывают детали щетками
в 1%-ном растворе кальцинированной соды с последую-
щим ополаскиванием~ тёплой "водой? Для дезинфекции
доильной аппаратуры используют раствор гипохлорита
149
натрия, который можно приготовить на ферме из хлор-
ной извести и кальцинированной соды.
ft) При проверке санитарного состояния доильных уста-
новок обращают внимание на чистоту доильных стака-
нов, коллектора, молочного шланга, крышек доильных
ведер, смотровых устройств, труб молокопровода. Если
на деталях обнаруживают серо-белый или желто-белый
налет, то их снова подвергают санитарной обработке.
/5И1ри ручном доении следует тщательно обмывать вы-
мя коровы теплой водой (40—45 °C) и насухо вытирать
его чистым полотенцем. Лучше вымя обмывать струей
воды из резинового шланга. Хвост коровы при этом ук-
репляют специальным зажимом или подвязывают к та-
зовой конечности. Руки доярки должны быть чистыми,
с коротко подстриженными ногтями. Моют их с мылом
(нетуалетным) перед доением каждой коровы и насухо
вытирают полотенцем. Обычно вымя, обросшее волоса-
ми, трудно содержать в чистоте, поэтому длинные во-
лосы на нем нужно периодически обстригать. Перед
доением доярки надевают чистые халаты и повязывают
на голову косынки. Первые порции молока, имеющие
наибольшую загрязненность, как правило, сдаивают в
отдельную посуду.
Наиболее правильный способ доения коров — доение
кулаком. Сначала сосок обхватывают у основания боль-
шим и указательным пальцами, а затем сжимают в ку-
лак и остальные. Такое доение не изменяет со време-
нем форму соска, как это наблюдают при доении двумя
пальцами (щипком).
При ручном доении коров применяют массаж (под-
готовительный и заключительный). Это способствует
развитию молочной железы, особенно у первотелок, и
более полному выдаиванию, а также предупреждает
болезни вымени. Перед доением каждую половину вы-
мени слегка поглаживают и надавливают сверху вниз.
После этого каждую четверть массируют легкими кру-
говыми движениями. Соски сжимают в ладони, но без
выдаивания молока. Заключительный массаж проводят
в конце доения, отдельно каждую четверть вымени ра-
стирают ладонями с легким надавливанием. Затем мас-
сируют отдельные половины вымени и додаивают остав-
шееся молоко.
Молоко — исключительно ценный продукт питания
как в натуральном виде, так и в переработанном (сме-
150
тана, кефир, творог, сливочное масло и др.). Однако
питательная ценность и диетические свойства могут со-
храняться только в чистом, незагрязненном молоке.___
При доении коров и перевозке молока соблюдают!
определенные санитарные правила. Эти правила очень
важны как при получении молока для питания людей,
так и того молока, которое идет для кормления телят
и подкормки поросят и ягнят. Молоко нужно выдаи-
вать в хорошо вымытые подойники. Перед доением чи-
стый подойник необходимо обмывать кипятком. Не раз-
решают из подойников поить телят, хранить в них об-
рат, обмывать вымя. Принимают молоко и хранят его
на ферме до отправки на молочный завод или потреби-
телям в специальном изолированном помещении — мо-
лочной. Стены этого помещения окрашивают краской
светлых тонов, а потолок белят свежегашеной известью,
иногда панели делают из метлахской плитки. В молоч-
ной устанавливают приспособления для охлаждения
молока (ванны с водой, в которые добавляют лед) и па-
стеризаторы для обеззараживания молока. Установле-
но, что в неохлажденном выдоенном молоке уже через
3 ч количество микроорганизмов возрастет в 2—3 раза.
При перевозке молока фляги необходимо укрывать,
предохраняя от нагревания летом и замерзания зимой.
Установлено, что укрытие молока — надежное средство
сохранения его качества. Например, молоко, первона-
чально охлажденное до 3 °C, при перевозке фляг без
укрытия в течение 4 ч при температуре наружного воз-
духа 25 °C нагревалось до 15,7 °C, при укрытии соломен-
ными матами — только до 6 °C, а при укрытии соломен-
ными матами и дополнительно мокрым брезентом —
до 5 °C.
Наиболее удобны для перевозки молока автомобиль-
ные молочные цистерны и специальные прицепы. Ци-
стерны хорошо теплоизолированы, при перевозках в них
молока па расстояние до 100 км температура его в лет-
нее время повышается не более чем на 1—2 °C.
ГИГИЕНА ПЛЕМЕННЫХ ЖИВОТНЫХ И ВЫРАЩИВАНИЯ
МОЛОДНЯКА
Для сохранения здоровья и более длительного ис-
пользования быков-производителей важно регулировать
их половую нагрузку и соблюдать определенные сани-
151
тарно-зоогйгиейические требования при получении спер-
мы. 1) Быков-производителей размещают в просторных
отдельных денниках. Особое внимание обращают на
поддержание чистоты пола в них и обеспечение сменяе-
мой подстилкой.
йБыки нуждаются в ежедневном уходе за кожей. Для
этого за каждым быком закрепляют индивидуальные
щетки. В летнее время быков купают в проточных во-
доемах или под душем. Загрязненные места кожи замы-
вают теплой водой с мы ломл Постоянный уход необхо-
дим за копытцами производителей (обрезка и др.).
Нередко заболевание копытец, неправильное опирание
на копытца с отросшим рогом и хромота мешают бы-
кам-производителям при случке, что отражается на
нраве, они становятся буйными, и их приходится преж-
девременно выбраковывать.
Особенно большое значение для сохранения здоровья
,и хороших племенных качеств быков-производителей
имеет регулярное предоставление им моциона в течение
' всего года. Моцион позволяет предупреждать ожирение,
онанизм и импотенцию производителей, поддерживать
бодрое состояние, половую активность и улучшать ка-
чество спермы.
Для принудительной прогулки быков-производите-
лей в крупных хозяйствах и на станциях искусственного
осеменения делают механические поводки в виде метал-
лической или деревянной крестовины, насаженной на
ось и приводимой в движение электромотором неболь-
шой мощности. Быков привязывают к кольцам, укреп-
ленным к концам крестовин.
/г!На станциях искусственного осеменения 3 раза в
неделю быков-производителей облучают при помощи
горелки ДТР-400 по 15—17 мин в каждый сеанс. Кроме
того$ежедневно им обмывают водой мошонку и препу-
ций, а 1 раз в десять суток полость препуция орошают
3%-ным раствором перекиси водорода или 0Д2%-пым
раствором фурацилина. Чтобы не загрязнялась полость
препуция, нельзя использовать в подстилку торф или
Опилки,
| Телок молочных и молочно-мясных пород в большин-
fjcTBe случаев допускают к случке в возрасте 17—19 ме-
сяцев, телок мясных пород —в возрасте 14—18 месяцев;
причем масса тела нх должна быть наЗО—40<& меньше
Взрослых кооов. но не ниже 290—340 кг.
152
ty Коров, пришедших в охоту, сначала осматривают н
проверяют их общее состояние, причем больных к случ-
ке или искусственному осеменению не допускают до
излечения. При искусственном осеменении коров строго
соблюдают предписываемые специальной инструкцией
санитарные требования при взятии спермы, ее хранении,
транспортировке и введении самкам.
^Особое внимание обращают на кормление и содер-
жание стельных коров, так как от этого зависит нор-
мальное развитие и здоровье плода. Установлено, что в
начальных стадиях после оплодотворения идет развитие
зародыша, а затем усиленный рост плода. Чем ближе к
рождению, тем больше увеличивается ежедневный при-
рост живой массы плода. Например, у коров в послед-
ний месяц стельности среднесуточный прирост массы
плода достигает 700—800 г.
Для роста и развития плода, а в дальнейшем для
состояния здоровья новорожденного очень большое
значение имеет своевременный запуск коров (за 50—60
суток до отела согласно записи случек). Коровам с
низкой упитанностью, а также высокоудойным живот-
ным желательно этот период удлинить на 10—15 суто7£"|
С прекращением лактации корова получает возмож-'
ность лучше обеспечить развивающийся плод питатель-
ными веществами. На протяжении сухостойного период
да рацион стельной коровы несколько раз меняют,
В_первую декаду после прекращения доения его сокра-
щают на 10%, во вторую декаду дают полную норму,
в третью и четвертую норму повышают на 26%, в пятую
уже снижают на 5%. а в последнюю декаду" на 10.%’.»
Ущерб воспроизводству поголовья сельскохозяйст-
венных животных наносит бесплодие. Реже оно бывает
связано с самцом, но чаще с состоянием самки. Поэтому
нужно вовремя выявлять охоту, следить за правильной
организацией и техникой искусственного осеменения,
профилактировать гинекологические болезни, регулиро-
вать состав рациона.
Перед переводом в сухостойный цех запускать коров
следует в течение 4—6 суток. Через 1—2 суток после
прекращения доения секрет из долей вымени сдаивают
1—2 раза в сутки, проверяют четверти вымени на ма-к
етит. При наличии мастита корову изолируют и лечат.
Родильный цех крупного хозяйства по производству
молока или родильное отделение обычного хозяйства
Iсостоят из четырех секций:'предродовой, двух секций
для проведения отелов н секции для послеродового со-
держания коров.^/Содержание животных в родильном
отделении—привязное.^ предродовую секцию коров и
нетелей переводят не пбзднее чем за 5 суток до ожидае-
мого отела^/В предродовой секции проводят санитарную
обработку животных (обработка кожных покровов от-
дельных частей туловища, расчистка и дезинфекция
копытец)^Я1ри появлении признаков наступающих родов
коров переводят в первый зал родовой секции и разме-
щают в деннике. Два сменных родовых зала оборудуют
денниками размером 3,5X3 м с высотой перегородок
между ними 1,5—1,7 м. Количество денников в каждом
зале должно соответствовать максимальному числу оте-
лов за 2 суток.
/^Новорожденного теленка содержат с коровой в ден-
нике 12—24 ч,7ратем корову ставят в стойло в послеро-
довой секции на привязь, а теленка переводят в про-
филакторий. После заполнения первого зала родильного
отделения используют второй. Первый зал после вывода
последней коровьфэчищают, дезинфицируют и дают
«отдохнуть» на период проведения отелов^Из родиль-
ного отделения коров переводят в цех раздоя.
Ю) За секциями родильного отделения закрепляют пос-
тоянный обслуживающий персонал, обеспечивают его
спецодеждой, предметами ухода за животными и инвен-
тарем для доения коров.
i|) Перед входом в каждую секцию оборудуют дезков-
рик или дезванну.
Профилакторий является составной частью роди ль--
ного отделения и изолируется от него сплошной перего-
родкой, имеющей проход. В нем оборудуют 6 й более
изолированных секций с отдельными входами, автоном*
ной вентиляцией и канализацией. В каждой секции
устанавливают индивидуальные клетки размером
0,7X1.2 м с решетчатым дном, приподнятым над полом
на 40—45 см. /1а каждую клетку прикрепляют бирку с
номером коровы, от которой получен теленок.
В секциях поддерживают температуру воздуха 18—
20 °C, относительную влажность не выше 75%. Над
клетками подвешивают инфракрасные облучатели типа
ОВИ-1. В профилактории выделяют отдельную комнату
для инвентаря и спецодежды, а также комнату для мой-
ки, дезинфекции и хранения посуды. За каждой секцией
154
Рис. 15. Устройство индивидуальной клетки для телят с
фиксируемой сосковой поилкой
закрепляют отдельный инвентарь, спецодежду и посуду
для кормления телят.
Каждую секцию профилактория заполняют новорож-
денными телятами не более 3—4 суток в соответствии
с циклограммой, составляемой специалистами хозяйства
на каждый месяц. Повой партией телят секции профи-
лактория заполняют после санации, просушки и подо-
гревания воздуха до температуры 18—20 °C. После
дезинфекции профилактический перерыв устраивают не
менее 5 суток.
У входов в помещения родильного отделения и про-
филактория оборудуют тамбуры, а при входе на полу
кладут дезинфекционные коврики.
В профилакториях телят размещают в индивидуаль-
ные клетки различной конструкции. Наиболее удобна и
гигиенична клетка с фиксируемой сосковой поилкой
(рис. 15).
Вместо индивидуальных клеток в профилакториях
используют деревянные полубоксы, ограниченные с двух
сторон сплошными перегородками из облицованной
пластиком древесностружечной плитки или из других
материалов, хорошо поддающихся очистке и дезинфек-
ции. Высота перегородок в передней части 80 см и в
задней 60 см. Площадь полубокса 60ХЮ0 см. Пол по-
мещения деревянный. Спереди полубокс огораживают
деревянной решеткой, в центре которой имеется проем
шириной в 18 см для головы и шеи теленка, С одной
155
стороны проема прикрепляют железный прут диаметром
15 мм с цепочкой, фиксирующей теленка за ошейник.
В индивидуальных клетках телят содержат в течение
10—15 суток, а затем их переводят в групповые клетки.
Последние располагают в два или несколько рядов.
Площадь каждой клетки 5—7,5 м2, в них размещают
4—6 телят. С 2-месячного возраста телят переводят в
клетки на 15—20 голов. Размеры этих клеток устанав-
ливают из расчета 1,5 м2 на одного теленка. Дверцы
клетки шириной 80 см открываются в сторону прохода.
Вдоль клеток со стороны прохода устанавливают
кормушки в виде корыт, ширина их сверху 40 см, снизу
30 см, высота бортов: внутреннего 15 см, наружного
35 см при длине фронта кормушки на голову 35—40 см.
Кормушки ставят на подкладки высотой не менее 12 см.
В перегородках против каждой ячейки в обвязке шар-
нирно закрепляют нижними концами две жерди, а
верхними их вставляют в продолговатые прорези в верх-
ней обвязке. Если во время кормления телят верхние
концы жердей раздвигать, то увеличивается расстояние
между ними и телята свободно просовывают голову че-
рез перегородку в кормушку; после кормления жерди
сдвигают.
Для выпаивания телят широко применяют замените-
ли цельного молока. Для этого используют специальные
поилки, которые устанавливают в телятнике на площад-
ке вблизи клеток. Раму для поилок монтируют из труб
диаметром 6 см, высотой 80—90 см. На нее подвешива-
ют металлические или асбестоцементные чашки, непод-
вижно укрепленные на одной поворотной оси. Между
чашками ставят разделители из труб на расстоянии
40 см один от другого.
В мясном скотоводстве телят выращивают под коро-
вами-кормилицами. В этом случае в телятниках устраи-
вают групповые клетки для телят и денники для коров-
кормилиц с телятами. Клетки делают такие же, как и
для группового выращивания, а денники на товарных
и на племенных фермах — шириной 2,5—3 м и длиной
3—2,5 м. В денниках устанавливают кормушки и авто-
поилки. Денники и групповые клетки ограждают раз-
борными щитами с тем, чтобы механизировать очистку
помещения от навоза. Для транспортировки кормов и
навоза в родильных отделениях и телятниках применяют
чаще подвесные монорельсовые дороги,
156
На фермах, где содержат коров, выделяют помеще-
ния для пункта искусственного осеменения. Пункт бло-
кируют с одним из коровников под одной крышей или
размещают в отдельном здании, расположенном на рас-
стоянии не более 100 м от коровника. На пункте, искус-
ственного осеменения необходимы манеж (20—25 м2),
лаборатория (6 м2), моечная (6 м2), а при беспривязном
содержании — еще и помещение для передержки коров
после осеменения из расчета 1,5% поголовья коров.
В манеже устанавливают станок для осеменения ко-
ров. В лаборатории исследуют и хранят сперму. В эту
комнату ставят лабораторную мебель, холодильник,
шкаф, стол с микроскопом. В моечной очищают и про-
мывают инструменты и тару, в ней устраивают ванны
и приспособления для просушки, термостаты для сте-
рилизации инструментов. Во всех помещениях должны
быть раковины и водопроводные краны. В помещении
для передержки осемененных коров делают стойла с
кормушками, автопоилками и привязями, так же как и в
коровниках.
Для сохранения н снижения заболеваемости телят
проводят мероприятия, направленные на повышение ре-
зистентности их организма. С этой целью во многих
хозяйствах внедрен метод круглогодового выращивания
телят в индивидуальных профилакториях на открытых
площадках, что позволяет сократить отход телят, пре-
дупредить колибактериоз, значительно снизить заболе-
ваемость органов дыхания и пищеварения.
Через 1—5 суток после рождения теленка помещают
в домик, установленный на площадке с твердым покры-
тием, защищенным от ветра. Домики располагают на
расстоянии 70—100 см один от другого, через один до-
мик за год пропускают 6 телят.
Домик представляет собой клетку с крышей, но без
дна. Наличие сухой подстилки (постоянно и в достаточ-
ном количестве) — основное условие при выращивании
новорожденных телят в домиках. Поэтому на твердое
покрытие укладывают подстилку из опилок толщиной
25—30 см и соломы — 9—12 см. В дальнейшем, по мере
загрязнения (через I—2-е суток), солому добавляют
из расчета 2—3 кг. Крышу покрывают водонепроницае-
мым материалом (толь, рубероид, полиэтиленовая плен-
ка). В домике укрепляют кормушку для грубых кормов
н минеральной подкормки и устройство для сосковой
а 57
Рис. 16. Домик-профилакторий:
7 — брезентовый полог; 2 — минеральная подкормка; 3 — поилка; 4 — кормуш-
ка для грубых кормов; 5 — подстилка; б — металлическая сетка
поилки. Длина домика 250 см, ширина 120 см, высота
в передней части 120 см, в задней — ПО см (рис. 16).
У домика нет передней стенки, и теленок может сво-
бодно из него выходить в вольер (ширина 120 см, длина
180 см). Огораживают вольер металлической сеткой или
деревянным штакетником с калиткой в передней стенке.
В период дождей домик устанавливают на деревянный
щит, который на 10 см выступает за его пределы, доски
или горбыль сбивают неплотно с пространством 1,5—
2 см.
В зимнее время переднюю сторону домика (без стен-
ки) закрывают пологом (брезентом), который крепят в
виде шторки. При температуре наружного воздуха
—15 °C и ниже, а также при сильном ветре, метели
брезентовый полог опускают, но теленок может свобод-
но входить и выходить из домика. При температуре
выше —10—15 °C полог поднимают, иначе внутри доми-
ка может образоваться конденсат.
У телят сразу после рождения необходимо продезин-
фицировать пуповину, тщательно обтереть кожу и осво-
бодить нос и полость рта от слизи. Новорожденного
теленка помещают в телятник-профилакторий в индиви-
дуальную продезинфицированную клетку размером IX
XI,2X1,5 м на чистую сухую солому. Обычно телят
содержат в клетках в течение 10 суток, так как ново-
рожденные большую часть суток спят к им нужен по-
158
кой. После этого срока их переводят в общую клетку.
Первую порцию молозива выпаивают теленку через
1—1,5 ч после рождения в количестве 1—1,5 л. причем
первые струйки молозива сдаивают в отдельную посуду.
К этому времени у телят появляется врожденный соса-
тельный рефлекс, начинает выделяться слюна и вклю-
чаются секреторные и моторные функции сычуга и
кишечника. Своевременная дача молозива важна тем,
что вместе с материнским молоком передаются ново-
рожденному особые вещества, называемые антителами,
которые предохраняют молодой организм от инфекцион-
ных болезней. Кроме того, ранняя дача молозива спо-
собствует заселению кишечника полезными молочнокис-
лыми микроорганизмами, освобождению его от перво-
родного кала. В первые 2—3 суток молозиво выпаивают
теленку 4—5 раз в сутки, но каждый раз в количестве
не больше I—1,5 л, а затем дают его 3—4 раза равными
порциями. В последующие дни пребывания в профилак-
тории суточная доза молозива и молока должна рав-
няться */б—1/в массы теленка при рождении, в зависи-
мости от аппетита и состояния здоровья.
Молозиво и молоко лучше выпаивать из сосковой
поилки. При этом теленок получает молоко небольшими
порциями. В ротовой полости оно хорошо смешивается
со слюной, а поступая в сычуг, полностью обрабатыва-
ется желудочным соком и его ферментами (химозином,
пепсином) и переваривается. При выпойке молозива и
молока из ведра теленок заглатывает его большими
порциями, которые попадают в сычуг и полностью не
могут смешиваться с желудочным соком. В результате
в сычуге образуются сгустки непереваренного молока и
возникают расстройства деятельности органов пищева-
рения, сопровождающиеся поносами. Чтобы предупре-
дить заболевания телят, в первую очередь необходимо
содержать в чистоте всю молочную посуду. Ведра или
бидоны для молока сначала моют холодной водой, а
затем горячим 3%-ным раствором соды или горячим
щелоком и ополаскивают кипятком.
Количество молока телятам выпаивают в соответст-
вии с планом их роста в зависимости от породы, пле-
менной ценности и назначения животного, а также
сезона отела и особенностей хозяйства. В стадах молоч-
ного и молочно-мясного направлений применяют два
способа кормления телят: ручную или механизирован-
на
йую выпойку молока и сменйо-групповое выращивание
под коровами-кормилицами. Каждый из этих способов
имеет свои преимущества и недостатки.
При ручной выпойке можно точно нормировать дачу
молока и общий уровень кормления телят. Опыт многих
Передовых хозяйств показывает, что при ручной выпой-
ке, соблюдая правильную технику получения чистого
молока и кормления телят, можно иметь высокие пока-
затели по сохранению и развитию животных при эко-
номном расходовании молочных кормов.
Молоко и обрат, выпаиваемые телятам, должны быть
чистыми и свежими и иметь определенную температуру.
Для подогревания бидон с молодом ставят в горячую
воду. После выпаивания телятам прокисшего или ох-
лажденного молока и обрата часто возникают поносы.
Для обеспечения нормального хода пищеварения
Телятам начиная с 5—6 суток их жизни дают кипяче-
ную воду температурой парного молока (35—37°C).
С возрастом температуру воды снижают и на втором
месяце телят можно поить доброкачественной сырой во*
дой температурой 12—15°C. Воду телятам рекомендуют
давать через 1 ч после кормления. С месячного возра-
ста для поения телят в клетках устанавливают ведра-
бачки или автопоилки с поплавком.
К поеданию хорошего сена телят приучают с 7—10
суток их жизни, концентрированных кормов —с 15—20-
суточного возраста, а сочных — с начала 2 месяцев.
С 10—15-суточного возраста телят содержат в группо-
вых клетках площадью по 1,5—2 м3 на одну голову.
В каждой клетке содержат до 10—12 телят, близких по
возрасту.
Для выпойки молока при групповом содержании те-
лят применяют групповые поилки. Кроме того, можно
пользоваться «столовыми», оборудованными приспособ-
лениями Для групповой фиксации (привязи) телят, что
позволяет индивидуально нормировать кормление их
молоком. С месячного возраста в рацион телят вводят
вареный картофель и приучают их к поеданию силоса.
Сухие концентрированные корма, сено и сочные корма
Телятам скармливают в групповых кормушках.
На выгульные дворики телят систематически выпус-
кают с двухнедельного возраста. Продолжительность
прогулок в первые 5—7 суток 10—20 мин. К месячному
возрасту их постепенно увеличивают до. 35—40 мин, к
360
двухмесячному— до 1 — 1,5 ч и к трехмесячному— до
2—4 ч. При температуре воздуха ниже —20 °C в дни г
сильными ветрами прогулки отменяют.
В результате систематических прогулок у животных
дыхание становится редким, но глубоким, пульс более
редким и лучшего наполнения, возрастает содержание
в крови эритроцитов, гемоглобина, растет резервная ще-
лочность плазмы крови, увеличиваются приросты массы
тела, реже появляются заболевания органов пищеваре-
ния и дыхания. В зимние месяцы для прогулок телят
используют дневные часы (от 11 до 14 ч), не допускают,
чтобы они ложились на снег и сырую землю. В загонах
для прогулок устраивают кормушки для сена.
В летний период телят содержат в лагерях, для чего
выделяют более сухие участки с хорошей злаково-бобо-
вой растительностью. В лагерях на каждые 25—30 голов
делают отдельные просторные загоны, в которых устра-
ивают навесы, защищенные с трех сторон стенами.
К пастбищам телят приучают с 15—20-суточного возра-
ста. В хозяйствах, где нет пастбищ, телятам предостав-
ляют ежедневно активную прогулку в течение 2—4 ч
в зависимости от возраста на специально отведенном
участке или прогоне.
В восточных районах страны практикуемый в ряде
хозяйств сменно-групповой способ выращивания телят
под коровами-кормилицами значительно упрощает тех-
нику кормления телят и обеспечивает лучшее состояние
их здоровья и сохранение. При этом выращивании теле-
нок получает доброкачественное молоко нужной темпе-
ратуры и мелкими порциями. Такое молоко почти
свободно от микробов и обладает иммунными свойства-
ми, что предохраняет телят от заболеваний и способст-
вует лучшему усвоению и использованию ими питатель-
ных веществ. Однако точно невозможно нормировать
молоко, потребляемое теленком. В среднем на выращи-
вание одного теленка расходуется 250—300 кг цельного
молока. При этом способе выращивания телят корова-
кормилица своевременно не приходит в охоту или пос-
ледняя проявляется без возбуждения («тихая охота»).
При сменно-групповом способе под одной коровой
посменно выращивают несколько групп телят. Для этого
подбирают здоровых коров-кормилиц со спокойным тем-
пераментом и средней упитанностью. Особое внимание
обращают на состояние вымени и сосков.
6—>603
161
Здоровых новорожденных телят начинают подпус-
кать под корову-кормилицу в возрасте 5—6 суток,
причем подбирают группу телят, близких по возрасту,
массе и темпераменту. Желательно, чтобы разница в
возрасте у телят не превышала 10 суток, а в массе те-
ла— 10 кг.
Кормилица подпускает телят тогда, когда вымя у
нее хорошо наполнено молоком. Поэтому перед первым
подпуском телят корову не доят в течение 10—12 ч.
Вымя кормилицы обмывают и массируют, а первые пор-
ции молока сдаивают н им смачивают спину и круп
телят.
Обычно телят при таком выращивании содержат в
одном помещении с коровами, но в отдельных клетках
и подпускают под кормилиц 3 раза в сутки. С первых
суток выращивания под коровой телят приучают к
поеданию хорошего сена, концентратов (в сухом виде)
и сочных кормов, для этого в клетках устраивают кор-
мушки. Для поения телят клетки оборудуют автопоил-
ками или в них ставят ведра с доброкачественной
водой.
Чтобы предохранить телят от желудочно-кишечных
болезней, следят за чистотой вымени и сосков коров-
кормилиц. Кроме того, их необходимо обеспечить чистой
и сухой подстилкой. Отнимают телят от коров-кормилиц
обычно сразу в возрасте около 3 месяцев. В тех случаях,
когда телятам скармливают обрат или полноценные
концентрированные корма, их можно отнимать в 60—
70-суточном возрасте. После отъема проводят групповое
кормление телят по принятым схемам и планам
роста.
Опыт колхозов и совхозов показывает, что обслужи-
вать 14—16 коров-кормилиц и одновременно выращивае-
мых под ними 50—60 телят может одна телятница.
В хозяйствах мясного направления выращивают од-
ного теленка под коровой в течение 7—8 месяцев (пери-
од лактации). В таких хозяйствах наиболее целесооб-
разен сезонный зимне-весенний отел (февраль — ап-
рель).
В некоторых хозяйствах мясо-молочного направле-
ния, в которых имеются наряду с молочными специали-
зированные мясные фермы, применяют сдвоенный под-
сос, т. е. под коровой с мяснр# фермы выращирают до
7—8 месяцев 2 телят, причем один из них от коровы
162
молочной фермы. Такой способ значительно облегчает
технику кормления телят, способствует хорошему их
сохранению и росту, снижает затраты труда по уходу за
ними, а также позволяет более рационально организо-
вать в хозяйстве производство молока и мяса путем
создания ферм, специализированных по производствен*
ному направлению.
Ремонтным телкам при лагерном содержании пре-
доставляют активные прогулки по 4—6 ч в сутки. Это
обеспечивает формирование более молочных животных
и лучшее развитие у них костной и мышечной ткани, а
также сердца и легких. Для скармливания зеленых кор-
мов, силоса и других кормов в лагерях делают кормуш-
ки (из расчета на одно животное) длиной 30—40 см
для телок до одного года и 50—70 см для молодняка
старшего возраста.
Распорядок дня при пастбищном содержании должен
способствовать лучшему поеданию животными травы.
Поэтому для пастьбы молодняка используют утренние
и вечерние часы суток, когда животные охотнее поедают
увлажненную росой траву и их меньше беспокоят жа-
лящие насекомые. Большое значение также имеет обес-
печение животных хорошим водопоем не менее 3 раз
в сутки.
Летом для телок устраивают на возвышенных местах
загоны площадью от 14—16 м2 на каждую голову при
пастбищном содержании и по 16—20 м2 при стойлово-
лагерном. Для телок до одного года оборудуют навесы
из расчета по 4—6 м2 на животное. Загоны ежегодно
очищают от навоза.
В племенных хозяйствах, где применяют пастбищное
содержание, бычков с 5—6-месячного возраста пасут в
отдельном стаде. В летний период при круглосуточном
содержании племенных бычков на воздухе оборудуют
лагеря, в которых устраивают кормушки для подкормки
и автопоилки или корыта. В стойловый период племен-
ных бычков следует чаще выпускать днем в открытые
загоны.
Из бычков, одинаковых по возрасту и массе,
формируют группы. Совместное содержание способству-
ет выработке более спокойного нрава у бычков, что
имеет большое значение при дальнейшем использование
их ра станциях искусственного осеменения.	1
163
ГИГИЕНА dfWOEMA к НАГУЛА КРУПНОГО РОГАТОГО
СКОТА
Крупный рогатый скот откармливают как при стой-
ловом содержании (стационарный откорм), так и на вы-
пасах (нагул). Для откорма и нагула скота в колхозах
обычно создают фермы или межколхозные специализи-
рованные откормочные пункты. Организуются специали-
зированные хозяйства по доращиванию и откорму соб-
ственных телят (замкнутый цикл воспроизводства) или
поступающих из других хозяйств, специализирующихся
по производству молока, откормочные пункты при сов-
хозах, расположенных вокруг предприятий пищевой
промышленности. Кроме того, в каждом колхозе и сов-
хозе выделяют особые гурты скота, предназначенные
для убоя на мясо.
Перед постановкой на откорм или формированием
гуртов для нагула животные проходят |)ветеринарный
осмотр. ЙД л я откармливания и нагуливания отбирают
только здоровых животных, с хорошим аппетитом, нор-
мальной жвачкой и т. д. В соответствии с планом вете-
.рииарных мероприятий в хозяйстве животным делают
^предохранительные прививки, проводят дегельминтиза-
'цию. Все зоогигиенические мероприятия в период откор-
ма животных направлены на сохранение их здоровья и
предупреждение болезней.
Нагул наиболее распространен и экономически
выгоден в районах с большими площадями естественных
пастбищ, что позволяет получать высокий прирост мас-
сы животных с меньшей затратой труда. Широко при-
меняют нагул на пастбищных кормах с подкормкой кон-
центратами. На иагул, как правило, ставят молодняк
после соответствующего зимнего доращивания, а также
взрослый скот, непригодный для племенных и пользо-
вательных целей, т. е. старых выбракованных коров и
производителей.	а
Весь скот, выделенный на нагул, “вакцинируют про-
тив острозаразных болезней, кроме,того, расчищают и
обреза ют копытца, с пиливают кончики рогов, дроверя ют
нумерацию. Все неясные и утраченные ипмрря восста-
навливают или дают новые.
Нагульные гурты формируют по возможности__оды.о-
родными животными (одинакового пола, возраста и
упитанности). Если это сделать невозноя^но, организу-
164
ют смешаные гурты, ио при условии недопущения в них
животных разного пола. Однако в таких гуртах некото-
рые животные плохо пасутся и мешают другим, что
отрицательно влияет на результаты нагула.
5/При переводе весной на пастбище животных следует
подкармливать, чтобы предупредить покос и тнмпанию.
Это необходимо и для профилактики отравлений живот-
ных ядовитыми растениями в первые дни пастьбы.
В последующие дни и при достаточком кормлении жи-
вотные сами избегают поедать такие растения.
На пастбище животных выгоняют только после росы,
так как намокший роговой слой копытец при высыха-
нии трескается, вследствие чего могут возникать вос-
палительные процессы в области копытец. Днем живот-
ных пасут по возможности на мягких и сочных травах,
утром и вечером — на участках с более сухой и жесткой
растительностью.
.^Распорядок дня составляют таким образом, чтобы
у животных было достаточно времени для отдыха днем
и в ночное время.^Под дневные пастбища выбирают
места возвышенные, расположенные не более чем на
300—400 м от водоисточника, открытые, обдуваемые
ветром, где животные легче бы переносили жару и
меньше страдали от насекомых, Стойбища желательно
оборудовать легкими навесами; если выпас в радиусе
3—5 км вокруг стоянки будет стравлен, животных пере-
водят на новое место. ^На стойбище всегда содержат
поваренную соль (лизунец или рассыпную — по 40 —
50 г на голову в сутки). Ночной отдых животных органи-
зуют непосредственно на выпасном участке.
Эффективность нагула скота зависит не только от
количества и качества пастбищных кормов, ио и от пра-
вильной организации водопоя животных. Вода необхо-
дима организму не только для отправления ряда
физиологических функций, но и для теплорегуляции, что
особенно важно в степных районах с жарким климатом.
Кроме того, каждую пастушечью бригаду снабжают
медицинской и ветеринарной аптечками с необходимым
набором лекарств и перевязочных средств.
Откорм крупного рогатого скота проводят на раз-
нообразных кормах, ко, как правило, в рационе преоб-
ладает какой-либо один корм. В связи с этим различа-
ют виды откорма: бардяной, жомовый, силосный, кор-
неклубнеплодиый, семной и смешанный (одновременно
465
используют сочные, грубые корма к дешевые зерновые
отходы).
Особое внимание при откорме животных обращают
на поддержание у них хорошего аппетита, повышение
обмена веществ и профилактику желудочно-кишечных
заболеваний. В первые периоды откорма, как правило,
стремятся использовать в большом количестве сочные
(силос, бахчевые) и менее ценные грубые корма (соло-
му, мякину), а в заключительный период — более пита-
тельные и вкусные корма (концентраты), так как по
мере откорма аппетит у животных снижается. В период
откорма животных бесперебойно и обильно обеспечива-
ют доброкачественной питьевой водой.
Если откорм проводят на барде, свекловичном жоме,
мезге и силосе, то для пополнения недостающих белков
и минеральных веществ животным дополнительно дают
сено, концентраты, мел, преципитат, костную муку и
поваренную соль. Чтобы предупредить у животных рас-
стройства пищеварения и кожные болезни (дерматиты,
мокрецы), отходы пищевой промышленности нужно си-
лосовать в смеси с соломенной резкой или мякиной. При
использовании кормов водянистых, сочных, легкопод-
вергающихся закисанию, кормушки тщательно очищают,
моют и периодически дезинфицируют известковым мо-
локом.
Откармливаемых животных содержат в хорошо вен-
тилируемых помещениях с пониженной температурой
(желательно ниже + 10 °C) и влажностью, облегчаю-
щих отдачу тепла, а также способствующих повышению
аппетита и обмена веществ. Температуру в помещении
понижают потому, что при откорме в организме живот-
ных образуется почти в 3 раза больше тепла, чем при
обычном содержании. Избыток влаги из организма
удаляется испарением. Если же нспаренне будет затор-
можено (недостаток вентиляции, высокая влажность
воздуха и т. п.), то животные станут меньше потреблять
корма и давать более низкие приросты массы. Большое
значение при откорме придают распорядку дня, преду-
сматривают трехкратное кормление. Взвешивают живот-
ных обычно I раз в месяц до кормления.
В помещениях для откорма должно быть чисто и
сухо, поэтому необходимо иметь достаточное количество
сухой подстилки, особенно при обильном скармливании
водянистых кормов. Сухое мягкое ложе позволяет
166
животным свободно лежать, что улучшает их обмен
веществ, а следовательно, и результаты откорма. Мо-
цион при откорме ограничивают, особенно во второй его
половине.
В крупных хозяйствах не только откармливают, но
и доращивают бычков и сверхремонтных телочек. Мо-
лодняк около месяца поступает сюда одновременно
большими партиями из хозяйств-поставщиков. Откорм
делят на три периода. В первый период продолжитель-
ностью 50 суток молодняк содержат по 25 голов в
групповых клетках с площадью не менее 1,2 М2 на одно
животное и скармливают заменитель цельного молока
(ЗМЦ). Во второй период продолжительностью 150 су-
ток животных размещают в больших клетках по 55 го-
лов. Площадь пола в клетках должна быть не менее
1,42 м2 на голову. Заключительный период откорма
(100 суток)—привязное содержание животных в стой-
лах шириной 1 м. Поят животных из групповых поилок
АП, которые устанавливают по 2—3 в клетке. Живот-
ных, находящихся в стойлах на привязи, поят из обыч-
ных автопоилок (одна поилка между двумя соседними
стойлами).
В помещениях для содержания откармливаемых жи-
вотных делают решетчатые полы, причем часть пола у
кормушек бывает сплошной (деревянная, керамзитобе-
тонная, кордорезинобнтумная), а остальная часть из
деревянных, бетонных, чугунных деталей при ширине
планок 7—12 см и ширине щели 3,5 см. Навоз из кана-
лов под решетками удаляется гидросмывом или самоте-
ком.
В южных районах страны круглый год, а в централь-
ных— в теплое время года крупный рогатый скот от-
кармливают на открытых площадках. Всю их террито-
рию огораживают изгородью, делят на основную, каран-
тинную и хозяйственно-административную части. Основ-
ную часть площадки разделяют на загоны (из расчета
12—13,8 м2 на одно животное), между которыми делают
проезды с твердым покрытием. В загонах вдоль проез-
дов монтируют железобетонные кормушки. Около
последних предусматривают твердое покрытие шириной
3 м. На границе двух загонов устанавливают автопоил-
ки типа АГК-4 с электроподогревом воды в зимний пе-
риод. В загоне содержат от 50 до 250 голов. Навоз в
загонах убирают посредством бульдозерной лопаты с
167
Последующей погрузкой в самосвалы и вывозкой на
поля. Загоны оборудуют навесами, защищающими жи-
вотных от солнечных лучей и осадков. В ночное время
на загонах в зоне кормушек желательно иметь освеще-
ние.
На откормочные площадки животные поступают из
карантинных загонов, где их содержат мелкими группа-
ми в течение 30 суток. Для заболевших и травмирован-
ных животных выделяют отдельные небольшие загоны,
отгороженные глухим забором. Откормочные площадки
располагают на расстоянии 5—7 км от населенных
пунктов. Желательно по периметру площадки иметь;
полосу зеленых насаждений шириной не менее 10 м.
Практическое занятие. ГИГИЕНА ЗИМНЕГО И
ЛЕТНЕГО СОДЕРЖАНИЯ КРУПНОГО РОГАТОГО СКОТА И
ДОЕНИЯ КОРОВ.
Цель занятия: ознакомить учащихся в условиях хозяйства с
состоянием скотных дворов, профилактория, устройством н эксплу-
атацией доильных установок.
Содержание занятия: проверить санитарно-гигиеническое состоя-
ние кормушек и поилок в помещениях, где содержатся лактирую-
Щие, сухостойные коровы и ремонтный молодняк. Составить цик-
лограмму использования многосекционного профилактория иа
ферме, где содержатся 600 коров. Провести обследование родиль-
ного отделения при скотном дворе и состояние ухода за стельными
я Новотельными коровами. Ознакомиться с устройством клеток нли
Полубоксов для новорожденных телят, с распорядком дня по
Обслуживанию телят-молочников. Обследовать установку для меха-
низированного доения и освоить приемы ухода за выменем коров.
Контрольные вопросы
1.	Гигиенические требования к устройству стойл для коров
н быков.
2.	Ветеринарно-санитарные условия, при которых можно орга-
низовать беспривязное и беспривязно-боксовое содержание.
3.	Организация доения коров при беспривязном и беспривязно-
боксовом содержании.
4.	Организация лагерного содержания крупного рогатого
скота.
6. Гигиенические требования к машинному доению.
6. Организация кормления и содержания стельных коров.
7. Зоогигиенические требования при организации содержания
Скота в летний период.
в. Зоогигиенические требования при отелах коров.
0. Почему за новорожденными телятами требуются более
Тщательный уход й содержание?
10. Гигиенические требования к кормлению и содержанию
ТеЛЯТ-молочииков.
11. Гигиенические требования при откорме и нагуле крупного
рогатого скота.
166
Глава 12. ГИГИЕНА СОДЕРЖАНИЯ СВИНЕЙ
И ВЕТЕРИНАРНО-САНИТАРНЫЕ ТРЕБОВАНИЯ
В СВИНОВОДСТВЕ
Строительство свиноводческих ферм и комплексон
Проводят по типовым, индивидуальным или экспернмен
тальным проектам, разработанным на основании Об
щесоюзных норм технологического проектировании
свиноводческих предприятий (ОНТП-2—85), с учетом
норм проектирования систем удаления, переработки,
транспортировки и обеззараживания навоза, а также
яри проектировании ветеринарных объектов.
В зависимости от направления, специализации и при
родно-климатических условий предусматривают типы и
размеры свиноводческих ферм и комплексов, системы
содержания свиней, номенклатуру зданий и сооружений
Свиноводческие фермы и комплексы по назначению
подразделяются на|/племенные, где проводится работа
по совершенствованию и выведению новых пород сви-
ней; товарные для производства мяса; фермы и про-
мышленные комплексы с законченным циклом производ-
ства, в них организовано воспроизводство поросят, нх
выращивание и откорм. При строительстве свиноводчес-
ких ферм и комплексов соблюдают определенные зоо-
ветеринарные разрывы. Минимальное расстояние от
ферм крупного рогатого скота —150 м, от комплексов
промышленного типа— 1000, от овцеводческих ферм —
150, от комплексов—1000, от коневодческих ферм —
150, звероводческих и кролиководческих — 300, от ком
плексов— 1500, от птицеводческих ферм — 200, от пти-
цефабрик и комплексов промышленного типа— 1000 м
Свиноводческие предприятия огораживают и отделя-
ют от ближайшего жилого района санитарно-защитной
зоной в пределах от 500 до 2000 м. Вдоль границ тер-
ритории свиноводческих предприятий и по возможности
между отдельными зданиями делают зеленые насажде-
ния.
Размеры свиноводческих ферм в зависимости от наз-
начения рассчитаны на следующее поголовье: племен-
ные фермы на 100, 200, 300, 400 и 600 основных маток,
товарные: репродукторы на 6, 8. 12.-24. 27, 54 тыс. голов,
откормочные на 12. 24, 36, 54, 10Я тыс. голов, с закон-
ченным производственным циклом на 6, 8, 12, 24, 27.
54, 108 тыс. голов.
169
СИСТЕМЫ СОДЕРЖАНИЯ СВИНЕЙ
В конкретных условиях каждого хозяйства н для раз*
личных групп свиней применяют две системы содержа*
ния: выгульная и безвыгульная, Первая бывает станко-
во-выгульная и свободно-выгульная. Безвыгульная
система имеет варианты: напольно-станковый, клеточно-
батарейный, ярусный, контейнерный и конвейерный.
В летнее время многие хозяйства устраивают для содер-
жания свиней летние лагеря с легкими постройками и
выгульными площадками.
Для всего поголовья свиней племенных ферм и пле-
менных репродукторов, а также для хряков-производи-
телей, ремонтного молодняка, маток с установленной
супоросностью и холостых на товарных фермах и ком-
плексах промышленного типа применяют выгульную
систему содержания. (Безвыгульную систему применяют
при содержании откармливаемых свиней в станках круп-
ными группами без прогулок от начала и до конца от-
корма.
В условиях крупных свиноводческих хозяйств с цехо-
вой организацией производства неизбежны перегруппи-
ровки и переводы животных в другие помещения (сви-
нарники, секции). Использование помещений должно
быть также подчинено принципу «все пусто — все заня-
то», т. е. после удаления животных помещение и находя-
щееся в нем оборудование очищают, ремонтируют, дезин-
фицируют и оставляют на некоторое время свободным
для санации. Соблюдение ветеринарно-санитарных требо-
ваний прн комплектовании и перемещении поголовья, а
также при организации кормления, водопоя и обслужи-
вания создает реальные возможности охраны здоровья
животных даже в условиях высокой концентрации их на
ограниченной территории.
Зоогигиеннческне требования к стро-
ительству и оборудованию помещений
для свиней. В племенных свиноводческих хозяйст-
вах на фермах возводят свннарники-хрячннки с пункта*
ми искусственного осеменения, свннарникигмдточники,
свинарники для ремонтного молодняка и отъ^мышей и
вспомогательные помещения. В крупных специализиро-
ванных свиноводческих совхозах и на крупных колхоз-
ных фермах строят отдельные рвннарники-маточники
для приема опоросов и супоросных мягок, помещения
170
для поросят-отъемышеи и ремонтного молодняка, поме-
щения для содержания хряков, столовые, кормоцех,
хранилище кормов, бытовые помещения.
В промышленных хозяйствах, специализирующихся
на откорме, сооружают свинарники-откормочники и
другие вспомогательные помещения. В свинарниках
устраивают индивидуальные и групповые станки, кор-
мовые и кормонавозные проходы. Площадь индивиду-
ального станка для хряка — 5—7 м2, а при групповом
содержании — по 2,5—3 м2 на каждое животное, инди-
видуального станка для маток с поросятами или для
племенных маток на четвертом месяце супоросности —
6—8 м2 и промышленных — 5 м2. Площадь на одну
матку в первые три месяца супоросности при содержа-
нии в групповом станке по 20—25 голов—1,5—1,8 м2-.
В групповом станке на одного поросенка-отъемыша в
племенных хозяйствах предусмотрено 0,3 м2 и в непле-
менных— 0,25 м2, на одну голову ремонтного молодня-
ка в племенных хозяйствах — 0,7 м2 и в неплеменных —
0,5 м2 и на одну голову откармливаемых взрослых сви-
ней — 0,7 м2.
Ограждения станков делают решетчатые из деревян-
ных брусков, железобетонных деталей или железных
прутьев с просветами между ними. В станках для под-
сосных свиноматок с поросятами эти просветы должны
быть 6—7 см и во всех остальных станках — ]0—12_см.
Высоту ограждений делают не менее: для хряков —
1,4 м, для отъемышей — 0,8 и для других животных —
1,1_&г Двери станков должны быть шириной 1,2 м и
открываться в сторону проходов шириной 1,4—1,6 м.
Станки располагают в два ряда или четыре, а в откор-
мочниках— до шести.
Полы &_свинарнйках делают из дерева, кирпича или
бетона, а в части станка, где лежат животные (логово),
покрыва ют деревянными щитами..
В свинарниках-откормочниках над бетонными „навоз-
ными каналами устраивают щелевойпол._Располагают
его непрерывной полосой вдоль кормушек так, чтобы
между кормушками оставалась полоса сплошного пола
шириной 25—40 см. Чаще делают для решетчатого пола
чугунные панели размером 1X0,5 м. Для свинарников
ширина щелей должна равняться 2 см, а ширина план-
ки— 3,5—4 см. При такой ширине щелей копытца сви-
ней не попадают между планками, а фекалии протап-
17!
тываются в навозные каналы. Решетчатые панели укла-
дывают так, чтобы щели были параллельны линии кор-
мушек. При этом уменьшается загрязненность пола и
меньше травмируются конечности свиней.
В станках для группового содержания свиней (хо-
лостых, в первые 3 месяца супоросности, поросят-отъе-
мышей, ремонтного молодняка и откармливаемых) ре-
шетчатый пол делают в части станка в так называемой
зоне дефекации (свиньи загрязняют фекалиями только
определенную часть пола станка).
Кормушки для свиней бывают постоянные или пере-
движные, а для хряков — постоянные вращающиеся на
оси. Переносные кормушки различают односторонние и
двухсторонние (перегороженные продольно). Использу-
ют их для группового кормления свиней в «столовых».
Кормушки для сухих кормов взрослым животным де-
лают шириной 50 см, а для влажных — 40 см; порося-
там-отъемышам — соответственно 30 и 25 см. Для под-
кормки поросят-сосунов устраивают узкие и низкие кор-
мушки (ширина вверху 15 см и высота переднего борта
10 см). Длина фронта кормления на одну свиноматку —
40 см, для хряков — 40—50, молодняка в возрасте до
5 месяцев — 25, молодняка старше 5 месяцев — 25—30
и поросят-сосунков—15 см. Кормушки делают из глад-
кооструганных досок, оцинкованного железа, нержавею-''
щей стали или асбоцементных половинок труб.
В последнее время хозяйства приобретают кормушки
и поилки промышленного изготовления (кормушки
двухсторонние на 12 мест марки АКТ, односторонние
на пять мест СМ, выгульные ВС-1,0 и др.), поилки двух-
чашечные ПАС-2Б, самоочищающиеся ПСС-1 и соско-
вые ПБС-1 и ПБП-1.
Для откармливаемого поголовья в некоторых хозяй-
ствах применяют корма в виде полноценных сухих сме-
сей, которые периодически по трубопроводу подаются
отдельными порциями непосредственно на пол чистой
половины станка. Вода для свиней имеется в автопоил-
ках.
Для уменьшения влажности воздуха в свинарнике и
поддержания чистоты пола, а также для снижения за-
трат труда на раздачу кормов свиней всех возрастов,
кроме хряков, следует кормить в «столовых». Для
скармливания корнеклубнеплодов, комбинированных
силосов и комбикормов лучше применять самокормушки,
172
Холостых матбк, маток в первые 3 месяца супорос -
ности, поросят-отъемышей н ремонтный молодняк содер-
жат группами в станках, а маток на последнем месяце
супоросности н в течение 10—14 суток после опороса и
хряков содержат индивидуально. В одном станке можно
поместить 2 маток с приплодом начиная с 10—14-суточ-
ного возраста поросят. В группы подбирают животных
примерно с одинаковой массой тела. У поросят-отъемы-
шей разница в массе не должна превышать 5 кг, а у
животных остальных групп—10 кг. При объединении в
одном станке 2 свиноматок необходимо подбирать их
по возможности одинаковых по нраву. Особенно агрес-
сивных и злых маток помещают в индивидуальные
станки вместе с поросятами.
Для крупногруппового содержания свиней строят
специальные свинарники или переоборудуют имеющиеся
помещения. В таком свинарнике логово для животных
должно быть отдельно от «столовой» и «уборной» сте-
ной. Логово состоит из отдельных секций. В «столовой»
вдоль стен ставят кормушки.
При бесстаночном содержании откармливаемых сви-
ней перегородки станков удаляют и всю полезную пло-
щадь отводят под логово. Кормят и поят животных на
кормовых площадках выгульных двориков, где устраи-
вают самокормушки и автопоилки. В каждой секции
свинарника необходим лаз с тамбуром для выхода
животных на выгульные дворики (высота 1 м, ширина
0,75 м). Площадь выгульного дворика (в м2) в расчете
на одно животное предусматривают для свиноматки
10, хряка—15, поросенка в возрасте 2—4 месяцев —
0,8, подсвинка — 1,2, для откормочного молодняка прн
выгульной системе содержания — 1,2.
В крупных промышленных комплексах основное по-
головье находится на круглогодичном стойловом содер-
жании. В этих хозяйствах имеются отдельные свинар-
ники: откормочники, для проведения опоросов, для
супоросных маток, для холостых маток с расположен-
ным рядом помещением для хряков и пунктом искусст-
венного осеменения.
После осеменения свиноматок размещают в станки
по четыре в каждом. Через 32 суток, если матки не при-
ходят в охоту, их переводят в групповые станки для
супоросных маток по 12—13 голов в каждом, а затем
уже для опороса в станки с фиксированным содержани-
173
ем. В последнее время для фиксации свиноматок в стан-
ке применяют приспособления — ограничительные дуги
из дюралевых труб, которые поднимаются вверх. Свино-
матка в таком станке может свободно стоять и ложить-
ся без опасности придавить поросят. На передней стен-
ке станка-бокса укреплена кормушка, а на боковой —
поилка. Вместе с поросятами свиноматку держат 26 су-
ток, а затем переводят в свинарник для холостых маток.
Родившийся в таком станке поросенок сразу же по-
падает в зону, которая обогревается инфракрасным
излучателем, что обеспечивает температуру воздуха в
пределах 28—30 °C.
Поросят-отъемышей переводят в отдельный свинар-
ник, где их размещают в станках по 25—30 голов.
Площадь логова на одного поросенка должна состав-
лять 0,3 м2, а фронт кормления — 25 см. В каждом стан-
ке следует иметь автопоилку ПАС-2. Если в помете к
моменту отъема обнаруживают слабых поросят, то их
собирают в отдельные станки-боксы по 14 голов для
улучшенного кормления с использованием ЗЦМ.
В первые 5—6 суток после отъема, когда поросят
нескольких пометов объединяют в одном станке, они
испытывают беспокойство (так называемое стрессовое
состояние). В эти дни за поросятами рекомендуется
установить более тщательный уход и сохранять в раци-
оне те же корма, что они получали до отъема. Перед
переводом подсвинков в свинарники для откорма или
для выращивания ремонтного молодняка их приучают
постепенно к пониженному температурному режиму.
Гигиена племенных животных и вы-
ращиваемого молодняка. Й В свиноводческих
хозяйствах для содержания племенных хряков строят
свинарники-хрячники (с пунктом искусственного осеме-
нения или без него). Поголовье хряков рассчитывают
на основании нагрузки на производителей, продолжи-
тельности и периода доращивания ремонтных хрячков,
завезенных из племенных хозяйств, а также способа
осеменения маток.
2)В племенных хозяйствах в первую случку хряков
(160—180 кг) пускают в 11—12-месячном возрасте, в
промышленных хозяйствах — в 10—11 месяцев с массой
130—150 кг. На каждые 10—12 свиней, если в хозяйстве
применяют ручную случку их по 2 раза в каждый пе-
риод охоты, необходимо иметь одного хряка, а при
174
искусственном осеменении хряков- потребуется меньше:.
Спермой одного хряка в течение года можно искусствен-
но осеменить до 300 маток и более. ММолодых хряков:
начинают использовать для взятия спермы с 10—12-
месячпого возраста при массе 130—140 кг и нормальной,
заводской упитанности. К чучелу их приучают гораздо»
раньше, обычно с 6—8-месячного возраста, но не чаще
!—2 раз в декаду.
Режим полового использования хряков устанавлива-
ют, исходя из их возраста, породы, племенной ценности,
упитанности и индивидуальных особенностей. Число
садок в месяц зависит от возраста хряка и режима его
использования^ак, хряк в возрасте 12—18 месяцев при
умеренном режиме может иметь до 6 садок в месяц и
при интенсивном — 7—12, в возрасте 18—24 месяцев —
соответственно до 8 и 9—16 и в возрасте 24—36 меся-
цев— до 10 и 11—20. Следует помнить, что грубое
обращение с хряками-производителями (окрики и пр.)»
вызывают у них отрицательные реакции и появление
злобного нрава.
йСрок племенного использования хряков должен со-
ставлять не менее 6—7 лет.*НЧтобы избежать родствен-
ного разведения, необходимо периодически обменивать
хряков-производителей между хозяйствами и станциями
искусственного осеменения с соблюдением действующих
ветеринарно-санитарных правил.
Содержат хряков в отдельных станках в хрячнике-
или свинарнике-маточнике в просторных индивидуаль-
ных станках при температуре воздуха 14—16 °C.
(ЛНа протяжении всего года хрякам-производителям
нужно систематически предоставлять активный моцион,
без которого они быстро жиреют, у них ухудшается
качество спермы, кроме того, они теряют половую ак-
тивность, и их приходится выбраковывать. В зимнее
\ время хрякам-производителям организуют не менее-
М 2—2,5 ч в день специальные прогулки на расстоянии:
' 1,5—2 км. В крупных свиноводческих хозяйствах (ком-
плексах) для принудительного моциона хряков и супо-
росных свиноматок используют тренажеры. Моцион для-
хряков позволяет предупреждать их ожирение, поддер-
живать бодрое состояние, половую активность и улуч-
шить качество спермы.
Il) Свинок в племенных хозяйствах случают в возрасте-
10—11 месяцев при массе тела 120—145 кг, а в поль-
175,
зовательных стадах — соответственно 9—10 месяцев й
100—120 кг. Во время случки в свинарнике должно быть
тихо, так как шум тормозит половые рефлексы живот-
ных.
Опоросы свиноматок проводят в просторных очищен-
ных и продезинфицированных индивидуальных станках
свинарников, куда их переводят за 5—7 суток до родов.
^Опорос у свиноматок может продолжаться до 5—6 ч.
шНе дожидаясь конца опороса, первых родившихся по-
/росят подсаживают к определенным соскам вымени уже
через 30—40 мин.
шВ первые сутки жизни в холодный период года по-
росята обязательно нуждаются в дополнительном обо-
греве. Для этого применяют электрообогреватели (ин-
фракрасные лампы, домики, лампы накаливания и др.).
В крупных хозяйствах содержание опоросившихся маток
и поросят безвыгульное.
В течение первого месяца поросята сосут мать до
24 раз в сутки. Нормальный рост и здоровое состояние
чПоросят во многом зависят от их кормления, поения и
шухода за матками. В частности, правильное составление
/рационов и регулярный водопой свиней позволяют повы-
сить их молочность, а следовательно, и темпы роста
поросят.
В 1 л свиного молока содержится столько пита-
тельных веществ, сколько их в 2 л молока жирно-
молочной коровы.
Молочность свиней — наследственный признак, но
проявляется он только при соответствующих условиях
их кормления и содержания. При этом огромное значе-
ние имеет кормление маток в период супоросности.
^Необходимо знать, что не все соски самки обладают
' одинаковой молочностью. Так, в передних сосках моло-
ка на 30% больше, чем в задних, и оно более жирное.
Поэтому более мелких поросят обязательно подсажива-
ют к передним соскам.
В среднем за период лактации свинья дает в сутки
8 кг молока (от 6 до 11 кг). Рационы свиней должны
быть сбалансированы по наличию кормовых единиц,
переваримого протеина, кальция, фосфора, каротина.
Если в подсосный период свиньи не получают достаточ-
ного и полноценного кормления, то они резко снижают
упитанность и после отъема поросят долго не приходят
в охоту.
176
Цц Поросята осенних, зимних и весенних опоросов в воз-
расте от 5 до 28 суток часто заболевают анемией в
связи с недостатком в организме железа, крайне необ-
ходимого для образования молекулы гемоглобина. За-
пас железа в организме поросенка при рождении не
превышает 50 мг, а суточная потребность его около 7 мг.
С материнским молоком он в сутки получает только
1 мг железа. Таким образом, к 5—7 суткам жизни
создается дефицит железа, нарушается образование
гемоглобина и развивается анемия. У поросят-анемиков
снижается рост, развитие, а также сопротивляемость к
заболеваниям, появляются расстройства пищеварения.
Анемия может заканчиваться гибелью поросят. Чтобы
предупредить ее, поросятам в возрасте 3—4 суток
внутрь дают глицерофосфат железа в видеГ порошка.
суспензии, пасты или специальных гранул. Успешнее
предупреждает развитие анемии внутримышечное вве-
дение железодекстрановых препаратов—(ферроглюкина.
ферродекса и др.).
(d Новорожденных поросят сначала содержат вместе с
мАтерью в одном станке, а начиная с 12—14-суточного
возраста в рдин станок помещают двух свиноматок с
приплодомЯС 4—5-суточного возраста поросят начина-
ют подкармливать поджаренными зернами ячменя, ку-
курузы, овса, пшеницы,£» с 10—12-суточного возраста —
концентрированными кормами из групповых кормушек
с фронтом кормления 15 см на животное.^ЯВ возрасте
2 недель поросят сначала вместе с матерью; а затем и
без нее выпускают на прогулки, что необходимо* для
профилактики простудных болезней, и прежде всего
бронхопневмонии. Кроме того, свежий воздух благо-
приятно влияет на рост и развитие молодняка.
3$Воду (кипяченую) поросятам дают с 3—5-суточного
возраста. В подкормочном отделении ее наливают не-
сколько раз в день в чистую посуду.^ 10—15 суток
поросятам выпаивают уже доброкачественную чистую
воду.
Н/Для поросят, особенно в первые 3 недели жизни, тре-
буется в зоне их отдыха делать локальный обогрев
воздуха и поддерживать с помощью электроламп темпе-
ратуру в пределах 18—22 °C. Для этого применяют ин-
фракрасные лампы ИКЗ-220-500 (ЗС-З), И КЗ-220-250
или облучатели ОРИ-1, ОРИ-2, ОВИ-1, ОЭИ-500 и ком-
бинированные облучатели ИКУФ-1.
177
2ЯОбычно отнимают поросят от матери в 8-недельном
возрасте, но в хозяйствах промышленного типа практи-
куется ранний отъем — в 26 суток. При раннем отъеме
для кормления поросят необходимы корма с высоким
содержанием белка. При отъеме в обычные сроки (око-
ло 2 месяцев) свиноматок удаляют из станков, а поро-
сят оставляют в них. При таком способе отъема у
поросят сохраняется аппетит, и в дальнейшем они хо-
рошо растут. В первые сутки отъема свиноматку под-
пускают к поросятам 3—4 раза в сутки. В рационе
(свиноматок уменьшают количество сочных кормов и
частично концентрированных. В этот период свинарки
внимательно следят за их выменем.
Для профилактики заболеваний поросят-отъемышей
им необходимы полноценное кормление, сухое н светлое
помещение и ежедневные прогулки. В рацион вводят
самые разнообразные корма: смесь концентратов, карто-
фель, морковь, тыкву, хороший кукурузный или комби-
нированный силос, травяную и сенную муку или листоч-
,ки бобовых, мел, костную муку и поваренную соль.
Минеральные корма добавляют к смеси концентратов
'из расчета 1,5% от общей массы корма; они все время
должны быть в корытцах. В рационе отъемышей необ-
ходимо предусматривать также корма животного про-
исхождения (обрат, мясокостную и рыбную муку).
В летний период отъемышей содержат в лагерях с ис-
пользованием хороших пастбищ или подкормки зеленым
кормом и силосом.
В помещении, где содержатся поросята-отъемыши,
необходимо иметь станки или секцию для выращивания
поросят, отстающих в росте, с травмами и для незараз-
нобольных. При достаточном и полноценном кормлении
и содержании, а также своевременном и правильно ор-
ганизованном лечении есть все возможности сохранить
таких поросят и в дальнейшем передать их для откор-
ма. В первые 15—20 суток после отъема поросят кормят
теми же кормами, что и в подсосный период. Рационы
свинок должны быть достаточно питательными, но не-
обильными.
^(Ремонтных хряков в племенных хозяйствах кормят
более обильно, чем свинок, в их рационах большой
удельный вес занимают концентрированные корма.
В возрасте 6 месяцев хряки должны иметь массу тела
75 кг. Ремонтных свинок в стойловый период содержат
178
в групповых станках. Племенных хрячков в возрасте
6—7 месяцев переводят в индивидуальные станки.
Гигиена от-корма свиней. При откорме
свиней ставится задача получить от животных макси-
мальный прирост массы тела в короткие сроки при
наименьшем расходовании кормов на единицу продук-
ции. Успех откорма свиней в основном определяют по-
рода, возраст, уровень и режим кормления, условия со-
держания, а также здоровье откармливаемых животных.
Различают следующие виды откорма: мясной интен-
сивный хорошо развитых поросят, беконный для полу-
чения особого сорта свинины и откорм до жирных кон-
диций.Ч Откорм продолжается в среднем около 3 меся-
цев. '
Свиней откармливают в крупных специализирован-
ных совхозах, на специализированных фермах колхозов
и совхозов и на межколхозных откормочных пунктах
(в свинарниках-откормочниках), которые одновременно
комплектуют поголовьем и одновременно партии живот-
ных направляют на мясокомбинат.
Тп В специализированные откормочные хозяйства
свиньи (особенно молодняк) поступают из колхозов и
совхозов, а также из отделений, занятых воспроизводст-
вом свиней.
^Откормочные фермы комплектуют свиньями только
из | хозяйств, благополучных по заразным болезням.
Вновь поступающие на ферму животные проходят тща-
тельный ветеринарный осмотр, профилактическое каран-
тннирование и санитарную обработку; кроме того, они/
ежедневно находятся под наблюдением ветеринарного
персонала и им делают необходимые прививки. Обслу-
живают карантинированных животных специально вы-
деленные для этих целей работники ферм. Больных и
подозреваемых в заболевании свиней немедленно изо-
лируют.
^Группы свиней формируют из числа здоровых живот-
ных, вакцинированных против особо опасных инфекций
(чума, рожа свиней и др.). Слабых свиней выделяют в
особую группу.
На ферме с крупногрупповым содержанием ежед-
невно наблюдают за животными, следят за качеством
корма, уборкой логова и помещений для кормления,
выгульных площадок, работой вентиляции и канализа-
ции, санитарным состоянием мест кормления и водо-
179
м поя. Прн формировании поголовья животных, размещае-
/ мых в одном станке, необходимо стремиться к подбо-
7 ру однородного состава по полу, массе н возрасту.
Разновозрастные животные в одном большом групповом
станке ведут себя беспокойно, что сказывается на эф-*
фективности откорма.
Гй Всех хряков, предназначаемых для откорма, в ран-
н/м возрасте кастрируют и у поставленных на откорм
поросят ампутируют хвосты.
В свинарниках-откормочниках площадь пола в круп-
ногрупповых станках используется и как логово, и как
навозная площадка. Обычно свиньи не загрязняют
логово. На месте лежания свиней устраивают или дере-
вянные щиты, или сооружают участки обогреваемого
пола. Наличие теплого ложа для отдыха свиней сохра-
няет их здоровье и способствует большей эффективно-
сти откорма. Как указывалось раньше, в помещениях
свинарников-откормочников в части станка, расположен-
ной над навозным каналом, делают решетчатые полы.
Навоз в свинарниках убирают регулярно и вывозят в
навозохранилище.
эд Наибольший прирост массы обычно получают при
содержании в одной клетке 25—30 свиней. Температуру,
воздуха в первую половину периода откорма поддержи-
вают на уровне 18—20°С и во вторую—14—16°С при
относительной влажности не выше 75% и скорости дви-
жения воздуха в холодный и переходный периоды года
0Л3 м/с.
Место кормления животных определяют в зависимо-
сти от затрат труда на подвозку кормов. Если корма
транспортируются подвижными средствами (кормораз-
датчиками), то свиней кормят в станках из постоянных
кормушек. Полужидкие корма обычно транспортируют
пневматическим способом до кормушки в станок или до
кормушек в кормораздаточной («столовой»). В столо-
вых животных кормят посменно. Сухие корма засыпа-
ют в самокор.мушки.ц1осле каждого кормления свиней
кормушки промывают водой из шлангов. При откорме
свиней полужидкими кормами и наличии в свинарниках
водоразборных кранов со шлангами автопоилки делать
необязательно. Воду для животных наливают в те же
корыта, в которых задают корма. Воду из корыт (перед
раздачей кормов) выпускают через имеющиеся в них
отверстия в канализационную сеть.
160
щНа территории фермы устраивают кормокухню для
приготовления кормов (измельчения, варки, запарива-
ния, осолаживания и др.). Особое внимание в подготов-
ке кормов уделяют тщательному провариванию пище-
вых и боенских отходов (кровь, каныга, летошка и др.).
Для этого корма подвергают термической обработке в
специальных закрытых котлах типа автоклавов. Это
необходимое условие, так как иначе в откормочное хо-
зяйство можно занести возбудителей инфекционных
болезней (например, паратиф, чуму свиней и др.).
В кормокухне и на складе фуража проводят дератиза-
цию— истребление грызунов, переносчиков заразных
болезней.
;Ав качестве мер профилактики следует выполнять
следующее: хранить кормовые запасы в не проницаемых
для грызунов помещениях и таре, постоянно наблюдать
за состоянием полов, стен, дверей, а в случае обнаруже-
ния нор или ходов немедленно заделывать их цементом
с битым стеклом (10 частей цемента и 1 часть стекла).
Кроме того, в кормокухне и на окружающей ее терри-
тории необходимо своевременно убирать остатки кор-
мов.
летние жаркие дни животным устраивают про-
хладный душ, пол в свинарнике поливают холодной
водой, открывают на ночь двери. Летом целесообразнее
свиней откармливать в лагерях.
ШЛри мясном откорме подсвинкам ежедневно предо-
ставляют моцион, а при сальном — прогулки ограничи-
вают. При сальном откорме желательно уменьшать и
освещенность помещения, что достигается закрашива-
нием стекол в оконных рамах взвесью мела и извести.
Перед раздачей кормов за 5—7 мин в помещении вклю-
чают электрическое освещение — своеобразный сигнал
для подъема животных. В это же время они испражня-
ются на решетчатую часть пола. После кормления свет
выключают.
«При въездах на откормочную свиноферму устраива-
ют дезбарьеры для дезинфекции транспорта и санпро-
пускники для посетителей. При входе в каждый сви-
нарник кладут дезковрики, увлажненные 2%-ным раст-
вором натрия гидроокиси (едкий иатр)Х/В свинарниках
необходимо иметь умывальники с мылом н полотенцем.
Спецодежду и обувь обслуживающего персонала ис-
пользуют строго по назначению и хранят в специально
181
оборудованных шкафах. На ферме, где содержат от-
кармливаемых свиней, 1 раз в декаду устанавливают
санитарные дни, во время которых убирают и очищают
всю территорию фермы, свинарники, выгульные пло-
щадки, моют оборудование с последующей профилакти-
ческой дезинфекцией, стирают и дезинфицируют спец-
одежду.
При переводе свиней в лагеря, а также при очеред-
ной замене поголовья все помещения фермы, выгульные
площадки и инвентарь очищают, моют, ремонтируют и
дезинфицируют с помощью установок ДУК, ЛСД, АДВ.
Г и г и е-н а летнего содержания свиней.
Перевод свиней в лагеря позволяет просушить и отре-
монтировать зимние помещения, продезинфицировать и
хорошо подготовить их к следующему стойловому сезо-
ну. Особое значение лагерное содержание свиней имеет
в племенных и репродукторных хозяйствах. Неизбежен
перевод поголовья свиней хозяйства на лагерное содер-
жание при проведении в хозяйстве радикальных оздо-
ровительных мероприятий.
Для лагеря выбирают возвышенное место с легко-
проницаемой почвой, быстро просыхающей после дождя,
лучше около леса или кустарника и вдали от населен-
ных мест, проезжих дорог, хорошо обеспеченное водой.
На участке желательно предусмотреть мелкие проточ-
ные водоемы, речки с отлогими берегами и твердым
дном, где могли бы купаться свиньи.
Начиная с конца апреля или начала мая (как толь-
ко установится теплая погода и отрастет трава на 15—
20 см) все здоровое поголовье свиней после ветеринар-
ного осмотра переводят в летние лагеря, где должны
проходить опоросы проверяемых маток и второй тур
опоросов основных маток.
Перед переводом в лагеря все поголовье свиней, за
исключением поросят, подвергают ветеринарному ос-
мотру и термометрии. Животных, переходящих в лаге-
ря, моют.
Летние лагеря располагают в прифермских севообо-
ротах на посевах многолетних трав. Это дает возмож-
ность скармливать молодую сочную траву на корню.
Лагерное содержание и скармливание зеленой массы
позволяют увеличить молочность свиноматок на 15—
20%, повысить плодовитость их, улучшить рост и разви-
тие молодняка, укрепить здоровье животных и при хо-
182
рошей организации такого содержания повысить рен-
табельность свиноводства.
Помещения в лагерях строят из местных материалов
(жерди, доски, горбыль, плетень и др.). Для поросят-
отъемышей, ремонтного и откармливаемого поголовья,
холостых свиней, а также свиней в первой половине
супоросности строят базы-навесы, разделенные на за-
гоны. Для глубокосупоросных свиней и свиней с поро-
сятами в базах делают станки, настилают пол и устраи-
вают отделения для подкормки поросят.
В лагере часть площади находится под навесом, а
большая ее часть остается лишь огороженной. На рас-
стоянии 20—30 м от каждого навеса делают кормовые
площадки в виде крытого помещения с полом, но без
стен. На площадке свиньям дают силос, сочные корма,
концентраты, а зеленые корма раскладывают в решет-
чатые ясли. В ряде хозяйств сухие концентраты (чаще
комбикорма) скармливают из самокормушек. При ла-
герях для приготовления кормов строят временные кор-
мокухни.
Для кормления свиней лучше всего применять двух-
сторонние самокормушки емкостью 350—400 кг кон-
центратов на 25—30 свиней. При наличии соответствую-
щего количества концентрированных кормов самокор-
мушки загружают на 3—5 суток специальным кормо-
раздатчиком, который навешивают на трактор ДТ-20.
Концентрированные корма в смеси с зеленой массой в
увлажненном виде можно скармливать из корыт, но при
этом фронт кормления на одно животное должен состав-
лять 25—30 см.
Для поения животных в лагерях используют пере-
движные парные автопоилки ПА-2, соединенные трубой
с цистерной емкостью 3—5 м3.
Площадь выпаса огораживают переносной электро-
изгородью. Участки пастбищ в пределах до 0,5 км и с
лучшим травостоем представляют подсосным маткам с
поросятами. Поросят-отъемышей и ремонтный молодняк
можно выпасать на более удаленных участках (до
1,5км). Пасут свиней утром (с 5 до 7 ч 30 мин) и вечером
(с 18 до 20 ч 30 мин). Насытившись, свиньи начинают
рыть землю на выпасах. Это должно быть сигналом к
прекращению выпаса.
Кроме стационарных лагерей, в необходимых случа-
ях делают и передвижные. Оборудуют их шалашами,
183
СаМокормуЩнами, автопоилками, а такЖе элёктроизго-
родью. Летние шалаши строят размером 1X4X6 м с
двухскатной крышей. Монтируют шалаши на деревян-
ных полозьях. Один шалаш рассчитан на 70—80 поро-
сят или 15—20 взрослых животных.
Поросята, выращенные в шалашах, перемещаемых
ежедневно на новые участки, бывают менее инвазирова-
йы гельминтами (эзофагостомами, аскаридами и трихо-
ЦефаЛами).
Санитарный режим на свиноводческих
комплексах. Важным мероприятием, обеспечиваю-
щим ветеринарное благополучие комплекса и ферм, яв-
ляется комплектование их свинопоголовьем. Животных
Завозят только из хозяйств, благополучных по заразным
болезням. Если предприятие работает по замкнутому
Циклу, то ремонтным молодняком пополняют из собст-
венного племенного репродуктора, а если последний
Отсутствует, то комплектуют свинопоголовьем из 2—3
племенных репродукторных ферм. Отобранных живот-
ных не менее чем за 10 суток до отправки в зависимости
От эпизоотической обстановки вакцинируют против чу-
мы, рожи и других инфекционных болезней. На каждую
Отправляемую партию свиней выдают ветеринарное
свидетельство.
Животных, поступивших из других хозяйств, выдер-
живают На карантине 30 суток. В этот период создают
оптимальные зоогигиенические условия содержания
животных, ухода за ними и кормления. Во время каран-
тнннрования запрещается перегруппировка и переме-
щение свиней. В производственные здания комплекса
ИЛИ фермы животных переводят только после окончания
срока карантина при отсутствии инфекционных болез-
ней.
Свиноводческие репродукторные и откормочные хо-
зяйства, а также комплексы по выращиванию и откорму
свиней Должны Находиться на режиме предприятий за-
крытого типа. В производственную зону комплекса за-
прещается вход Посторонним лицам, въезд на террито-
рию транспорта, не связанного с работой на комплексе.
Обслуживающему персоналу разрешается вход на тер-
риторию комплекса только через санпропускник, а
въезд транспорта — через дезбарьер. При входе в сан-
пропускник, свинарник, кормоцех, ветпункт, убойно-
санитарный пункт и другие помещения для дезинфекции
184
обуви устанавливают дезматы, которые систематически
увлажняют 2%-ным раствором натрия гидроокиси. На
высоком уровне поддерживают санитарное состояние
производственных помещений и окружающей их терри
тории.
Практическое занятие. КОНТРОЛЬ УСЛОВИЯ ЗИМ-
НЕГО И ЛЕТНЕГО СОДЕРЖАНИЯ СВИНЕЙ.
Цель занятия: ознакомить учащихся в условиях хозяйства е
приемами и методами содержания, кормления и ухода за свиньями.
Содержание занятия: обследовать содержание свиней в послед
пин период супоросности в конкретном хозяйстве (распорядок дня,
чистка, моцион, кормление, водопой). Описать устройство станка
для опороса свиноматки в конкретном хозяйстве. Описать приемы
ухода за новорожденными поросятами и в период кормления под
матками. Ознакомиться с условиями проведения отъема и содержа-
ния поросят-отъемышей.
Контрольные вопросы
1.	Устройство и оборудование станков для свиноматок с по-
росятами.
2.	Зоогигиенические требования при устройстве летних лагерей
для свиней.
3.	Гигиена содержания хряков-производителей.
4.	Гигиена супоросных свиноматок.
5.	Содержание поросят-сосунов и уход за ними.
6.	Зоогигиенические требования при выращивании ремонтных
хряков и свинок.
7.	Гигиенические условия успешного откорма свиней.
Глава 13. ГИГИЕНА ОВЕЦ
И ВЕТЕРИНАРНО-САНИТАРНЫЕ
ТРЕБОВАНИЯ В ОВЦЕВОДСТВЕ
СИСТЕМЫ СОДЕРЖАНИЯ ОВЕЦ
В овцеводстве приняты следующие системы содержа-
ния: стойлово-пастбищная, пастбищно-стойловая, паст-
бищная и круглогодовая-стойловая.
Стойлово-пастбищное содержание. Ха-
рактеризуется оно преобладанием продолжительности
стойлового периода. Овец зимой содержат в овчарнях
с выгульно-кормовыми площадками и дают все виды
кормов из кормушек, установленных на открытых базах,
а в особо ненастные дни — в помещениях, летом — на
пастбищах. Эту систему содержания применяют в основ-
ном в северных и центральных районах РСФСР, Запад-
ной Сибири, Приуралья, Дальнего Востока, некоторых
185
областях Казахстана. В условиях континентального
климата строят капитальные, утепленные помещения —
овчарни. Для скота обязательно устраивают тепляки
вместимостью 25—30% маток общего поголовья.
П а с тб ищ н о-сто»й л о в о е содержание. При-
меняют его в районах с выпасами, пригодными для ис-
пользования в течение всего года. Необходимое количе-
ство кормов заготавливают на период окота и подкорм-
ки овец в зимний и ранневесенний периоды. Эта система
содержания овец характеризуется продолжительностью
пастбищного периода. Пасут овец на естественных степ-
ных, высокогорных и других пастбищах, а зимой — на
зимних. На зимних пастбищах специально для проведе-
ния зимнего или ранневесеннего окота строят овчарни
с тепляками, а для весеннего окота — овчарни без теп-
ляков, для баранов — баранники, а для укрытия в непо-
году делают навесы с тремя стенами (базы). В караку-
леводческих хозяйствах в зависимости от климатических
условий строят отдельные помещения — тепляки.
Указанную систему содержания используют в юж-
ных, юго-восточных и полупустынных районах нашей
страны (Северный Кавказ, Закавказье, Нижнее По-
волжье, республики Средней Азин, Зауралье).
Пастбищное содержание. Применяют его
в районах, где имеются большие массивы пастбищ, в
том числе зимних. Здесь преобладает круглогодовое
пастбищное содержание овец с подкормкой их зимой
грубыми и концентрированными кормами. Для ягнения
маток и укрытия их от непогоды строят легкие овчарни
(кошары) с тепляками для ягнят, базы-навесы.
Круглогодовое стойловое содержание.
Применяют его в зонах интенсивного земледелия с хо-
рошо развитым полевым кормопроизводством при от-
сутствии пастбищ. При такой системе овец зимой содер-
жат и кормят в помещениях и на выгульно-кормовых
площадках, а летом — только на последних. Обязатель-
ное условие такой системы содержания — организа-
ция активного моциона маток и ремонтного молодняка.
Овцеводческие фермы бывают племенные и товар-
ные. На первых совершенствуют существующие и выво-
дят новые породы овец, а также выращивают племен-
ной молодняк. На1 товарных фермах производят продук-
ты овцеводства (шерсть, мясо, смушки и др.). В зави-
симости от конкретных природно-климатических условий
186
и направления хозяйства определяют его размеры (ко-
личество животных), систему содержания овец. Как
правило, в племенных хозяйствах стремятся создавать
наилучшие условия содержания животных и ухода за
ними.
Гигиена стойлового содержания. Для
зимнего содержания овец в центральных и северных
районах строят утепленные овчарни, а в южных райо-
нах с теплой короткой зимой — кошары, базы и навесы
или загоны-катоны.
Овчарни строят прямоугольной, Г-образной или
П-образной формы. В овчарнях Г- нли П-образной фор-
мы предусматривают возможность маневрирования и
разворота машин при раздаче кормов и уборке навоза.
В 'одной из торцовых сторон овчарни делают помещения
для хранения инвентаря и кормов. Овчарни П- или Г-
образной формы рекомендуют располагать внешним уг-
лом перелома против направления ветров, при этом
желательно, чтобы выходы из овчарни были ориентиро-
ваны на юг, юго-восток и юго-запад. Полуоткрытые
базы, навесы в южных районах следует ориентировать
открытой стороной на юг, юго-восток и юго-запад в
зависимости от направления господствующих ветров и
рельефа местности.
При овчарнях и кошарах устраивают открытые базы
(обычно с южной стороны) для дневного содержания
овец. Общая площадь их в 2—2,5 раза больше площади
кошары. Открытые базы огораживают забором, они
должны примыкать непосредственно к продольной стене
здания, преимущественно с подветренной стороны (же-
лательно южной). Баз разделяют легкими решетчатыми
изгородями на секции соответственно секциям овчарни;
в каждой секции база делают кормовую площадку и
оборудуют ее кормушками и поилками. При П- или Г-
образной форме открытый баз размещают со стороны
внутреннего двора.
В середине кошар устраивают особые помещения —
тепляки, в которых в течение зимнего и ранневесеннего
окота несколько суток содержат овец с новорожденны-
ми ягнятами. В южных районах для этой цели часть
кошары отделяют камышовой или тесовой перегородкой
с подветренной стороны и устраивают в ней потолок.
В тепляках из деревянных щитов делают загоны и
клетки для группового и в первые 1—2 суток индиви-
197
дуального содержания объягнившихся маток с припло-
дом. Большие площади следует предусматривать в зда-
ниях в зонах с суровой зимой, где приходится кормить
овец в овчарнях.
В овчарнях для маток при зимнем окоте сплошной
перегородкой на всю ширину здания выделяют тепляк
с родильным отделением. В последнем размещают
клетки высотой 50—60 см и площадью 2—2,5 м2 для
окота маток. В другой части тепляка из переносных
щитов устраивают индивидуальные клетки-кучки для
маток с ягнятами и оцарки для сакманов. Родильное
отделение оборудуют печью со вставленным котлом для
подогрева воды. Остальную часть тепляка не отапли-
вают.	।
Овчарня для баранов-производителей (баранник)
состоит из трех частей. В одной размещают индивиду-
альные станки или групповые клетки для баранов и
манеж для взятия и исследования качества спермы, в
двух других — секции для баранов-пробников и ремонт-
ных баранов.
В малоснежных районах,- где температура воздуха
ио бывает ниже —20 °C, для овец мясо-сальных пород,
каракульской породы и молодняка строят базы-навесы.
Площадь в них на одну голову должна составлять (в
м2): для взрослых овец — 0,8 и для молодняка до года —
0,5. В этих' базах-навесах животных содержат в период
холодов и снежных буранов. В ряде хозяйств южных и
восточных районов (например, в Казахстане, Забай-
калье) овец в ночное время и в бураны содержат в ка-
тонах. Делают их из разборных деревянных щитов и
другого местного материала (слеги, горбыль), постав-
ленных конусообразно, и сверху оставляют незакрытое
круглое отверстие. Снаружи обкладывают хворостом,,
достаточным слоем соломы или бурьянистой раститель-
ности на высоту 2,5—3 м. Площадь на одну матку внут-
ри катона составляет 0,4 м2, а на одну голову молодня-
ка — 0,25 м2.
С южной стороны катона делают ворота шириной в
2,5 м, которые на ночь утепляют соломой. Температура
воздуха утром на уровне 70-*-100 см от уровня пола
бывает в пределах от +3 до —6 °C при наружной тем-
пературе воздуха —20—30 °C.
Внутренняя высота помещений для содержания овец
должна быть в пределах 1,8—2,4 м, от уровня пола до
188
Рис. 17. Комбинированная кормушка для овец:
а — общий вид; б — поперечный разрез. Размеры даны в сантиметрах
низа конструкций перекрытия или покрытия; в зданиях
с бесчердачными (совмещенными) покрытиями высоту
наружных стен допускают ниже, но не менее чем 1,2 м.
Помещение для овец строят с максимальным ис-
пользованием местных строительных материалов и по
возможности без внутренних опор. Высоту от пола до
низа окон предусматривают не менее 1 м. Все внутрен-
ние поверхности стен делают гладкими и окрашивают
в светлые тона. В кошарах так же, как и в овчарнях,
площадь делят решетчатыми щитами на оцарки-загоны,
в которых размещают животных отдельными группами.
Для раздачи овцам грубых кормов в помещениях и
на базах используют ясли и для дачи концентрирован-
ных кормов — рештаки. Последние делают из строганых
досок в виде корыта или в форме желоба (нижние края
досок соединяются под углом). Укрепляют их на стой-
ках («козлах») на высоте 30—40 см от пола. Количест-
во рештаков нужно иметь такое, чтобы по фронту их
на одно животное приходилось 25 см. Наиболее пригод-
ны комбинированные двухсторонние кормушки (рис. 17).
Размеры кормушек и поилок приведены в таблице 15.
В хорошую погоду в степных районах сено овцам
раздают на снегу, распределяя его небольшими порция-
ми на расстоянии 2—3 м в одном ряду и на 2—3 м ряд
от ряда. Для соли и минеральных подкормок делают
отдельные рештаки. Поят овец на базах.
Чтобы предохранить шерсть от загрязнения и сохра-
нить ее качество, нельзя скармливать мериносовым
овцам сено, содержащее репейные растения (крымский
репейник, осот, чертополох, дикая люцерна и др.). Так-
15. Размеры кормушек и понлок для овец и ягнят, см
Оборудование	Ширана	Высота	Фронт корм- ления и по- ения на одно животное
Ясли для грубых кормов и силоса	60—65	75	30—40 20—30
Кормушки для концентрирован-	40	25—30	30—40 20—30
ных кормов и корнеплодов Комбинированные кормушки для кормов: грубых и силоса	60	75	30—40 20—30
концентрированных	20—25	20—25	30—40 20—30
Кормушки для ягнят	20	10-15	15
Водопойные корыта	40	20—25	30—40 20—30,
Примечание. В числителе	указаны	размеры	кормушек и
поилок для взрослых животных, а в знаменателе — для молодняка.
же непригодно для кормления тонкорунных и полутон-
корунных овец ковыльное сено. Семена ковыля, которые
имеются в поздно скошенной растительности на сено,
имеют длинную ость с острым концом. Ости забиваются
в шерсть и в результате штопорообразного изгиба их
при движении животных проникают (ввинчиваются) в
кожу и далее в подкожную клетчатку и внутренние ор-
ганы, вследствие чего возможна гибель овец. Поэтому
траву на ковыльных участках скашивают до выбрасыва-
ния метелки, и полученное сено скармливают животным
других видов.
Зоогигиенические нормативы и показатели микрокли-
мата в помещениях для овец приведены в таблицах 2,
3 и 5.
Гигиена пастбищного содержания. На
пастбище овец выгоняют весной после того,«как почва
хорошо просохнет. Сырые участки овцы затаптывают
и уничтожают травостой. В первое холодное время овец
загоняют на ночь в кошары, а с наступлением теплой
и устойчивой погоды их содержат на пастбище кругло-
суточно. Для овец наиболее пригодны1Ьухие пастбища
с травостоем из мелких растений. На сырых, забоя очей-
190
ных пастбищах у овец часто отмечают паразитарные
болезни и массовые болезни копытец. Нельзя пасти овец
на участках с грубыми и колючими растениями, засо-
ряющими шерсть^Овцам во время выпаса обязательно
дают поваренную 'соль. Она необходима им для регули-
рования минерального обмена и нормального пищева-
рения. Соль кладут в неглубокие корыта (рештаки),
расположенные недалеко от водопоя.
Периодически, но нечасто овец на пастбищах осмат-
ривают, пропуская их через раскол из деревянных щи-
тов. Ставят их в виде воронки, заканчивающейся узким
коридором. Рядом с суженной частью делают загон для
4|больных и слабых животных, которых лечат и усиленно
/подкармливают.^Ьвец обязательно освобождают от
личинок вольфартовой мухи. У баранов и валухов
личинок чаще всего обнаруживают в препуции и на ко-
же вокруг рогов, а у маток — преимущественно в обла-
сти половых органов и анального отверстия.
В республиках Средней Азии, Казахстана, Закав-
казье, в Прикаспийской низменности, а также в обла-
стях Северного Кавказа, Нижнего Поволжья на землях
с небольшим снежным покровом некоторые колхозы и
совхозы организуют зимой отгонное содержание овец,
но только для здоровых животных. В установленные для
каждого хозяйства сроки животных перегоняют на от-
гонные пастбища по определенному маршруту, контро-
лируемому ветеринарной службой. В последние годы на
такие пастбища овец перевозят в кузове автомашины,
размещая их в два яруса. В горных районах с этой
целью используют грузовые самолеты и вертолеты.
На отгонных пастбищах делают укрытия для живот-
ных на случай буранов (метелей) в виде навесов, лег-
ких кошар с крышами или катонов (загонов с высокими
стенами, но без крыши). Около укрытий располагают
страховые запасы грубых кормов — сена, концентратов.
Большое значение для успешного использования отгон-
ных пастбищ имеет обеспечение всех животных регуляр-
ным водопоем. На всех безводных участках пастбищ
сооружают артезианские колодцы с хорошими подхо-
дами.
Гигиена шерстных овец. Для получения
больших настригов высококачественной . шерсти овец
обеспечивают достаточными и полноценными кормами.
Особое значение для нормального роста шерсти имеет
191
| включение в рационы овец переваримого протеина.
' В стойловый период им дают бобовое, бобово-злаковое
или степное сено, яровую солому или мякину, сочные
корма, концентраты, а также минеральные.кормаДмел,
костная мука, поваренная _соль). При перебоях в корм-
лений у овец нарушается рост шерсти, на шерстинках
образуется истонченный участок. В результате теряется
товарная ценность шерсти н ее бракуют.
Н При недостатке в рационе минеральных веществ и
витаминов в период стойлового содержания у овец (ча-
ще у ягнят) наблюдают своеобразное заболевание.
Проявляется оно в стремлении сосать и поедать шерсть
у матерей или других ягнят. В таких случаях заболев-
ших овец срочно выделяют, иначе среди овец поедание
шерсти может стать массовым и сопровождаться паде-
жом животных в результате закупорки шерстью пило-
рической части сычуга или кишечника. В качестве
профилактики подсосным овцематкам и ягнятам дают
хорошее мелкое сено, веники из веток лиственных пород,
морковь, костную муку, поваренную соль и системати-_
Чески организуют моцион.
Кроме того, чтобы не засорялась шерсть, грубый
корм в ясли закладывают в отсутствие овец. Не разре-
шают овцам поедать сено с возов;Ч!концентрированные
мучнистые корма лучше скармливать в ддегка_смонен.-
ном виде, а для подстилки применять крупную солому.
В зимнее время следят за тем, чтобы в кошарах й
Овчарнях было прохладно, не допускают высокую влаж-
ность. При содержании в теплых и сырых помещениях
овцы легко подвергаются накожным паразитарным
болезням, у них часто возникает копытная гниль, а
также плохо растет шерсть, и она выпадает. Поэтому
В овчарнях должны быть достаточная кубатура и хоро-
шая вентиляция. U Ж И А
Особого внимания заслуживают гигиенические тре-
бования при стрижке овец. Стрижку начинают с на-
вступлением теплых безветренных и сухих дней. Холод-
ные Дожди, сильные ветры, туманы могут вызвать
простудные болезни. В этот период овец пасут недалеко
• От. кошар.
И Стричь можно только совершенно сухих овец.
Влажная шерсть согревается и преет в тюках. Помеще-
ния для стрижки отводят просторные, светлые и хоро-
шо проветриваемые,
192
4 Для стрижки специально делают помост (стол) вы*
сотой 0,5—0,6 м и шириной 1,4—1,5 м, причем на каж-
дого стригаля выделяют площадь пастила не меньше
! м2.Ш помещении для стрижки или около него из
переносных щитов устраивают несколько загонов для
неостриженных и остриженных овец.
jj/Перед стрижкой овец не кормят и не поят с вечера
предшествующего дня, так как у накормленных овец во
время стрижки нарушается нормальная перистальтика
кишечника, замедляется и нарушается деятельность
других пищеварительных органов, что часто ведет к
появлению тимпании. По ветеринарно-санитарным сооб-
ражениям р каждом хозяйстве сначала^стригут здоро-
вых овеиЛПосле стрижки больных псоролтозом овец
(чесотка и'др.) помещение, инвентарь и одежду стрига-
лей дезинфицируют.
В хозяйствах, имеющих не менее 30 лыс, овец, соз-
дают укрупненные стригальные пункты. Это полный
комплекс производственных цехов, в которых размеще-
но технологическое оборудование. В него входит стри-
гальный цех (с однорядным или двухрядным размеще-
нием стригальных машинок), подсобный цех, где ведут
учет, классировку и первичную обработку шерсти, а
также ряд вспомогательных построек и отделений для
сортировки кизячной шерсти; определения процента
выхода чистого волокна, ремонта стригальной техники,
хранения и погрузки запрессованной шерсти и размеще-
ния животных.
Стригальный пункт оборудуют в специальном зда-
нии. Одну часть его отводят под помещение для стриж-
ки овец, где размещают возле окон у продольных стен
здания рабочие места стригалей. Для рабочего места
выделяют площадку, на которой устанавливают дере-
вянный настил размером 2X2 м или стол для стрижки
овец длиной 1,7—2 м, шириной 1,2—1,4 м н высотой
0,4—0,6 м. К рабочим местам стригалей примыкают
ловчие базки для неостриженных овец. Против каждого
стригаля у наружной стены здания устраивают лаз для
выпуска остриженных овец в счетные загоны. Во второй
части здания предусматривают помещение для класси-
ровки, прессования и хранения шерсти и др.
^Сначала стригут овец, у которых ягнята более стар-
шего возраста (старших сакманов ^Остриженных ма-
ток сразу же выпускают в загон к ягнятам и выдержп-
7—603	'	193
вают их там некоторое время, чтобы ягнята привыкли к
остриженным матерям. После этого сакман выгоняют
на ^пастбище.
|0)Как’' правило, овец стригут электрическими машин-
ками. Во время стрижки с овцой обращаются очень
осторожно. Остриженных овец перед выпуском из поме-
щения чабаны внимательно осматривают и все случай-
ные порезы дезинфицируют 2—3%-ной эмульсией крео-
лина или другими сильно пахнущими средствами (для
предупреждения обсеменения ран личинками мух).
Гигиена дойных овец. Овечье молоко отли-
чается большой питательностью, оно богато белком
(5,8%) и жиром (6,6%), а также витаминами Bi и Bi2.
Из овечьего молока готовят брынзу, местные сыры и
ценные товарные сорта сыров, а также кислое молоко,
творог и сливки.
IJ Смушковых и каракульских овец доят не больше
60—90 сутокД|Доение начинают сразу после убоя ягнят
и прекращают за 1 —1,5 месяца до случки. При правиль-
ной организации двукратного доения в течение суток и
соблюдении зоогигиенических и санитарных требований
|От каждой овцы можно получить 60—100 кг молокгГ
3.1 Не доят овец тонкорунных пород, романовских, а так-
7 же овец, ягнята которых плохо упитаны или недоразви-
ты. Кроме того, доение запрещают в неблагополучных
по |бруцеллезу‘ хозяйствах.
^Подсосных овец начинают доить 1 раз в сутки рано
утром с того времени, когда их ягнята достигнут 2—
2,5-месячного возраста. Для этого на ночь ягнят отби-
вают, а утром, после доения, их вместе с матками
выпускают на пастбище^г/Такое поддаивание проводят
до отбивки ягнят (3,5 месяца) МТосле отбивки овец доят
утром и вечером. Дойных овец обеспечивают хорошими
t пастбищами. Участки для пастьбы следует отводить не
Ч1дальше 2—3 км от доильных пунктов и для лучшего их
(Использования разбивать на загоны. Недостаточно упи-
тайных маток за 2—3 недели до дойки и в течение всего
/.периода доения подкармливают концентратами. Поят
З/маток после дойки 2 раза в сутки, а в жаркие дни —
' 3 раза.	)
/0)Период дойки не должен превышать 1,5—2 ч.^Доиль-
ный пункт оборудуют доильными станками с деревян-
ным полом, двумя загонами (один для размещения овец
перед дойкой и второй после доения) и помещениями
194
для хранения и переработки молока. Обычно один пункт
обслуживает 3—5 дойных отар. Пол и станки в доиль-
ном пункте содержат в образцовой чистоте и 1 раз в
педелю дезинфицируют. Перед каждой дойкой загоны
очищают и увлажняют.
Дояры надевают чистые халаты и тщательно моют
руки с мылом, а у овцы сначала вытирают вымя мок-
рым полотенцем, а затем сухим.
М/ Существуют два способа доения овец: сзади и сбоку.
Доение сбоку (как у коров) считается более гигиенич-
ным. Чтобы предупредить загрязнение молока шерстью,
пылью во время дойки, подойники завязывают двойным
слоем марли или используют подойник закрытого типа
с лавсановым фильтром. Молоко из подойника сливают
во фляги через ватный фильтр.
Дойная отара овец должна находиться под постоян-
ным ветеринарным наблюдением. При доении овец
соблюдают санитарные и ветеринарные правила.
В каракулеводческих хозяйствах, где ягнят на шкур-
ки убивают в раннем возрасте, есть большие возможно-
сти получения овечьего молока. Для этого используют
механизированную доильную установку ДЗО-16, при
помощи которой 1000 овец можно выдоить в течение
2—2,5 ч; при ручном доении за это же время персонал,
обслуживающий установку, выдаивает только 250—300
голов. Применяют также доильную установку ДКО-8.
Она передвижная, конвейерная, предназначена для по-
точной механизированной дойки овец при пастбищном
содержании. Однако ее можно использовать и как ста-
ционарную прн стойлово-пастбищном содержании.
Гигиена откармливаемых овец. В овце-
водческих хозяйствах практикуют пастбищный нагул и
стойловый откорм. Откорм п нагул овец — один из ос-
новных резервов увеличения производства баранины и
улучшения ее качества. При хорошо организованном
откорме среднесуточный прирост массы молодняка до-
стигает 180—200 г и более, а живая масса откормлен-
ных взрослых овец в среднем 65—70 кг (при низкой
упитанности их живая масса не превышает 35—40 кг).
Хозяйства, имеющие большое поголовье овец, создают
специальные нагульные отары из взрослых валухов,
1,5-лстних валушков, бракованных маток и молодняка.
Чем однороднее по составу выпасная группа, тем про-
дуктивнее она использует пастбище.
Нагул овен, в пастбищный период крупные хозяйства
проводят в два срока.— вессннс-летнин я летне-осенний.
Весной на нагул ставят валушков различного возраста,
а во вторую половину лета — выбракованных маток и
молодняк, непригодный для племенных целей. Подсос-
ных маток, непригодных для дальнейшего расплода,
переводят в откормочное поголовье после отбивки ягнят.
В .одну отару не рекомендуют собирать больше 800—900
взрослых овец. При отборе животных в нагульную ота-
ру их осматривают ветеринарные специалисты; одно-
временно у овец подрезают чрезмерно отросшие копыта,
подстригают шерсть вокруг глаз и анального отвер-
стия.
Нагульные отары в основном пасут так же, как и
остальное поголовье овец в хозяйстве. Для улучшения
поедаемости кормов необходимо чаще менять участки,
выбирать разный -травостой и применять загонную
пастьбу. В жаркий период отары пасут ночью. Следует
следить за тем, чтобы овцы нагульных отар не делали
больших перегонов.
Содержат откармливаемых животных в сухих, теп-
лых кошарах (температура зимой не ниже —2 °C). При
температуре воздуха свыше 5°C у овец ухудшается
аппетит. Движение животных на откорме ограничивают.
В южных и восточных районах откорм овец зимой
проводят на открытых и разделенных на загоны пло-
щадках с земляным полом из расчета 3 м2 площади на
животное. Между загонами делают проходы шириной
2,2 м, что позволяет механизировать раздачу кормов.
По обеим сторонам проходов устанавливают кормушки
(лучше железобетонные). Сторона кормушки, обращен-
ная к проходу высотой 65—70 см, служит оградой для
загона.
Гигиена племенных животных и вы-
ращивание молодняка. Для случки используют
\ баранов позднеспелых тонкорунных пород в возрасте
А 1,5—2,5 года в зависимости от развития, а баранов
'скороспелых пород — в возрасте 12—15 месяцев. При
А искусственном осеменении спермой одного взрослого
/барана за сезон в 30—40 дней оплодотворяют 500—700_
овец, а спермой одного 1,5-летнего барана — 2о0—зиб*
маток и в отдельных случаях спермой высокоценных
баранов — до 5—10 тыс.^При ручной случке баран за
сезон может покрыть от 50 до 70 овец.
196
Ц] В день- производителю разрешают 3—4 садки, а в
некоторые дни — до 5—6 (2—3 садки утром с интерва-
лом от 30 мин до 1 ч и через 3 ч еще 2 садки). Для
сохранения бодрого состояния, высоких’качеств спермы
и половой активности баранов-производителейЛюдер-
жат на пастбище, а в период использования для случки
их ежедневно выводят на прогулку под наблюдением
одного из чабанов, постоянно ухаживающих за ними.
1J Ярок позднеспелых тонкорунных пород начинают
использовать на племя в возрасте 1,5—2,5 ^года в зави-
симости от их развития и массы (сЛучКа возможна при
достижении ими 6Q—70% массы взрослых овец), а хо-
рошо развитых ярок скороспелых пород в промышлен-
ных хозяйствах — в возрасте >,9—10)месяцев.4^1ри случке
или искусственном осеменении в отару предварительно
на 20—30 мин пускают баранов-пробников, которые вы-
являют овец, пришедших в этот день в охоту.
Г Чтобы обеспечить лучшее развитие плода, со второй
половины беременности в рацион суягной матки вводят
пбогатое Протеином и минеральными веществами люцер-
'новое или клеверное сено.^уБеременным животным за-
прещается скармливать загрязненные, заплесневелые,
мерзлые, гнилые корма, а также поить и