ПИР НА ВЕСЬ МИР
Солёного теста
И. Лыкова, Л. Грушина
иглы
бусинки
лка
лпачки
расчёска
соломка
ЧТО У НАС
ПОЛУЧИТСЯ?
чесноковыжим
пуговицы
природный
материал
ЧТО НАМ
ПРИГОДИТС
кулинарный
шприц

ПИР НА ВЕСЬ МИР
^/~)/\ есто - доступный материал, из которого легко и приятно
# j 1 лепить. Мы предлагаем вам состряпать угощенье для
игрушек из солёного теста. Но всё, что вы увидите в этой
книжке, можно приготовить не только из солёного, но даже самого
настоящего съедобного теста - сдобного или заварного.
уецеыч. ttfoiucw mc&na: 500 г муки + 0,5 стакана
сахарного песка + 1 яйцо + 100 г маргарина + 0,5 пачки дрожжей + 1
стакан молока.
Из этого теста можно лепить ручным способом любые формы,
выпекать в духовке и угощать не кукол, а гостей.
ycu,etu>i jaiayuoic	300 г муки + 100 г соли + 200
мл воды + 1 чайная ложка растительного масла.
Эту смесь нужно переложить в кастрюлю и нагревать при
постоянном помешивании на слабом огне до образования плотного
кома. Затем остудить тесто и хорошо вымесить руками. Заварное
тесто можно использовать многократно.
Для приготовления солёного теста можете воспользоваться
таким рецептом: 2 стакана муки, 1 стакан мелкой соли, 1 стакан
воды, 1-2 столовых ложки растительного масла.
°аПФе^мвте₽^а’^%араэР.®,'ОЧЧ»ее^
БУЛКИ И ПИРОЖНОЕ
Какой же пир без душистого хлеба? Приготовим нарезной батон.
Возьмём кусочек солёного теста, раскатаем широкий валик
(столбик), округлим концы и сделаем надрезы стекой - вдоль или
поперёк. А булочку сделаем из «солёного» шарика - слегка
сплющим и сделаем надрез в виде креста.
А теперь слепим пирожное: возьмём
кусочек солёного теста, раскатаем
шарик или цилиндр (столбик), сверху
«укроем» фигурной лепёшкой (будто
глазурь) и украсим «спелой» ягодкой.
Поставим наши изделия в духовку на 5-
6 часов и запечём при t 90-100° до

золотистого цвета.
Д°С^аздело^ая’ ^енка,^^^атая^<
РОГАЛИКИ И КРУАССАНЫ
Замесим солёное тесто, раскатаем
скалкой на разделочной доске или
столешнице в пласт высотой 1-1,5 см.
Возьмём стеку или пластиковый нож и
сделаем на тесте разметку, чтобы
получилось много треугольников.
Проверим «рисунок». Если всё у нас
получилось, разрежем тесто на
треугольники. Если сразу не вышло,
загладим рисунок и повторим попытку.
Каждый треугольник закрутим так, чтобы
острый кончик был сверху. Такие изделия
называются рогалики или круассаны.
А ещё из солёного теста можно слепить ягодки и даже варенье!
И положить в середину рогаликов. Они станут ещё вкуснее! Такие
рогалики и круассаны можно запечь в самой настоящей духовке!
"°*'	раз^04^»,	Ca"^5
КАЛАЧИ ИЗ ПЕЧИ
Будем «печь» калачи и другие угощения. Раскатаем длинные
столбики. Из маленьких столбиков выйдут бублики. Из больших -
баранки. Для этого возьмём столбики и замкнём их в кольцо. Концы
столбиков нужно смочить водой и крепко соединить, чтобы они
слиплись. Такие бублики-баранки хорошо посыпать самым
настоящим маком.
'лЛИ п^сгиковь^ *ож^ ра^е^Г^ка’
ЗАПЛЕТУШКИ
Мы уже научились лепить калачи - и простые и фигурные. А теперь
попробуем «испечь» заплетушки. Вот такие сердечки!
Или вот такие завитушки! Раскатаем длинный-предлинный столбик
и свернём его в такую сложную фигуру, Только сначала обведём её
пальчиком прямо в книжке и попытаемся сложить из шнурка или
послушной верёвочки. Концы изделия могут «смотреть в стороны»
или загибаться внутрь.
cp-ViKC yytcu.
3 IC/tX-a
ПЛЕТЁНКИ
Плетёнка похожи на косички.
Для начала попробуем плести
простую косичку. Возьмём два
одинаковых кусочка теста,
раскатаем валики (столбики),
выровняем их по длине
(лишнее отрежем стекой) и
будем сплетать вместе или
свивать в жгутики.
А сейчас попробуем плести косичку из трёх столбиков. Можно
сначала потренироваться на причёсках кукол или просто сплести
косичку из трёх ленточек (шнурков, бумажных полосок).
Такие плетёнки хорошо посыпать
самым настоящим маком или
кунжутом. А ещё их можно
украсить бусинами или бисером,
ведь это угощение понарошку.
Только запекать в духовке
придётся при t° не выше 90°.
^оска 99‘2,^'en°^f) кле©''*‘а’ с^фетка
ХВОРОСТ
Приготовим из теста угощение, которое называется хворост.
Раскатаем солёное тесто
в пласт высотой примерно
1 см. Разрежем стекой
или ножом на полоски.
Резать лучше наискосок (по диагонали). Затем
в середине каждой полоски сделаем разрез. И, наконец,
самое интересное и сложное: вывернем концы через
середину. Получаются необычные фигурки, похожие на птичек.
Таким способом пекутся
жаворонки-веснянки из
самого настоящего теста,
которые называются .
ГВ°^ <се^.	3*4^,
ЯБЛОКИ И ГРУШИ
Сейчас мы слепим из теста спелые фрукты. Готовим яблоки и
груши из солёных шариков, только у груш вытягиваем тесто с
одной стороны. Гвоздики гвоздики помогут нам придать фруктам
живой вид.
Слепим красивые листики - раскатаем
лепёшки, сплющим, вырежем зубчики
стекой и процарапаем зубочисткой
тонкие прожилки.
Слепим фрукты, просушим в духовке
или на открытом воздухе, а потом
раскрасим красками - гуашевыми или
акварельными.
с°лвн°в Гвзд	^ашда<4е,_киСГь
с,е«, 3гео9во1ка,о^Фелч ^^«роооио р?’ *а»'г>сэ
БАНАНЫ И ВИНОГРАД
А теперь слепим из солёного теста ягоды - виноград и бананы (да-
да, банан - это тоже ягода, и растёт она на самом высоком в мире
травянистом растении!). Ягодки винограда - мелкие шарики -
собираем в плотную гроздь, добавляем веточку и резной листок.
Ветку бананов готовим
рациональным способом:
катаем длинный столбик,
делим на кусочки одинаковой
длины, округляем концы,
моделируем стекой.
Ягоды подсушиваем и
раскрашиваем красками.
Если солёное тесто окрасить,
из него можно сразу лепить
%арел»^е'
АНАНАС
Ананас - это ягода. Очень необычная ягода, поэтому так интересно
поэкспериментировать с разными предметами, чтобы показать,
какой он шершавый и даже колючий - с мелкими чешуйками.
Можно нанести сетку стекой или зубочисткой - процарапать
бороздки (А), а потом впридачу проткнуть отверстия (Б). Можно
стекой или лопаткой сделать чешуйки (В). А можно изобразить
рельеф с помощью ножниц, делая частые надрезы (Г).
/-Uiuuac —

oowroe Zecfo на^л^О/.о ^сгь. сте^^ач
№mh ^ашевчв 'ЛПИ	"°**>w. ^'Фвг‘о
АРБУЗ
И арбуз - это тоже ягода. Самая большая в мире. Вес некоторых
«ягодок» - рекордсменок достигает двадцати килограммов. Интересно
лепить арбуз из солёного теста и разрисовать его полосатый «кафтан».
Но ещё интереснее
лепить ломти арбуза.
Узкий ломтик легко
слепить из колбаски и
диска. А широкий ломоть
можно сделать так, как
показано на картинке. И
обязательно украсить
семечками - самыми
настоящими арбузными
или горошинами чёрного
перца (или бисером).
CTxw -°*-
НАТЮРМОРТ В КОРЗИНКЕ
Для натюрморта сначала слепим
красивую корзинку: раскатаем большой
шар, сплющим в лепёшку (диск).
Оформим плетение - пластиковой вилкой
сделаем отпечатки или надрезы. Сплетём
ручку из двух длинных жгутиков. Украсим
корзинку ягодками . или цветочком.
И наполним дарами природы - фруктами,
ягодами, цветами, листочками. Всё это
слепим из цветного теста.
Но такой натюрморт будет
ничуть не хуже, если мы
слепим его из самого
обычного солёного теста,
подсушим в течение пяти-
шести часов в духовке
(при t 90-100°) или на
открытом воздухе (но на
это понадобится несколько
дней) и раскрасим яркими
красками.
м	дереа^Ч
кл^‘а’ сЧ,а
НАТЮРМОРТ С САМОВАРОМ
»«J
г ”"^1
А теперь составим натюрморт из булок,
плюшек, завитушек и других
вкусностей. Ну, какое же чаепитие без
самовара? Слепим его из большого
шара или облепим тестом небольшую
банку, смазанную клеем ПВА или БИФ.
Не забудем про ножки, горлышко и
краник. Их нужно слепить отдельно,
смочить водой и прикрепить к самовару.
Или же «посадить» на клей. Для
красивой композиции слепим
заварочный чайник и одну или
несколько чашек с блюдцами. Налепим
угощений и составим натюрморт. Это
может быть объёмный самовар с
угощениями для кукол или картина для
украшения самой настоящей кухни.
еЧа ^«Х,
ИМЕНИННЫЙ ТОРТ
Никакой пир не обходится без красивого торта или праздничного
пирога. Давайте слепим торт для именинника с самыми настоящими
свечками, которые даже можно будет по-настоящему зажечь.
Раскатаем пласт солёного
теста и вырежем несколько
одинаковых кругов - это коржи.
В этом нам поможет блюдце
или кукольная тарелочка.
Сложим коржи стопкой, сверху
украсим «кремом» и вставим
свечки - самые настоящие,
только маленькие.
Если мы собираемся ставить торт в
духовку (для просушки), свечки
уберём, но проверим, чтобы
отпечатались углубления для них.
Украсим торт по своему желанию -
ягодами, фруктами, розочками.

ТОРТ С БАБОЧКОЙ
Смастерим торт с розочками и порхающей бабочкой. Раскатаем
пласт солёного теста и вырежем несколько квадратов одного
размера - это коржи для торта. Сверху покроем слоем «крема».

Раскатаем три столбика, сплющим и прищипем по краю - сделаем
волнистую оборку. Скрутим в бутоны - разные по пышности, будто
розы только начали раскрывать лепестки. Составим композицию из
роз в центре торта. А сбоку воткнём трубочку для коктейля или
зубочистку с красивой бабочкой. Бабочку слепим по своему
желанию и украсим бусинами.
Зуб°^.^аа' ^ареп^е
РОГ ИЗОБИЛИЯ
Создадим рельефную картину «Рог изобилия» - символ
благополучия и достатка. Возьмём прочный картон - это фон для
будущей картины, на который мы будем выкладывать и приклеивать
детали. Сначала составим сам рог (он чем-то напоминает рожок
для мороженого). А потом наполним его разными вкусностями -
фруктами и ягодами, овощами и кондитерскими изделиями.
ЦВЕТНОЙ МИР ДОУ
Специализированный журнал для педагогов

Подписаться можно
с любого месяца
в любом
отделении связи.
индекс журнала
по каталогу «ПРКСАРС
индекс журнала
по каталогу Агенство «Р
39750
80931
ИЗОБРАЗИТЕЛЬНОЕ ТВОРЧЕСТВО И ДИЗАЙН В ДЕТСКОМ САДУ И СЕМЬЕ
। • У^аьратапельКое творчество и аиуЛм » сеттсКоу
Единственный в России специализированны*
журнал для воспитателей, педагогов дополнитель-
ного образования, учителей начальных классов,
преподавателей изостудий и гувернёров. Новые
концепции, технологии, передовой опыт, дизайн-
проекты детского сада. Конкурсы и выставки
детского творчества. Конкурс авторских разрабо-
ток. Цветные фотоматериалы. Художественный
словарь в картинках, с комментариями специа-
листов и творческими работами детей.
Оригинальные рубрики «Мастер-класс» и
«Кулинарный класс».
Тематическая направленность - художест-
венное обучение, воспитание и развитие детей на
занятиях по разным видам изобразительной дея-
тельности (лепка, рисование, аппликация), худо-
жественному труду и в самостоятельной художест-
венной деятельности; актуальные проблемы детс-
кого изобразительного творчества; создание эсте-
тизированной предметно-развивающей среды, по-
лихудожественный подход к детскому творчеству.
В журнале будет представлен новаторский опыт
работы педагогов России и Ближнего зарубежья
(Белоруссия, Казахстан, Украина, Узбекистан).
Ведущие рубрик, авторы статей и репортажей -
известные специалисты в области художествен-
ного воспитания детей раннего и дошкольного
возраста, художники, дизайнеры.
Журнал издаётся под эгидой Института
художественного образования Российс-
кой Академии образования.
К каждому номеру прилагается темати-
ческий подарок - оригинальные пособия
для практических занятий с детьми в
детском саду и семье.
Объём издания - 64 стр., цветные изо- и
фотоматериалы.
Периодичность издания - 6 выпусков в
год (3 в полугодие).
Любимый журнал стал ещё БОЛЬШЕ, ЛУЧШЕ, красочнее, полезнее, методичнее, практичнее, симпатичнее,
интереснее... Да, да, он действительно подрос: увеличился в объёме, развился и поумнел благодаря новым
мыслям, подходам и идеям. Поэтому ему пришлось сменить одёжку - по моде, возрасту и сезону. Итак, улуч-
шенное содержание и современный дизайн. Таким стал наш журнал, а точнее. - практическое пособие для ху-
дожественного развития ребёнка.
Забавные игрушки, поделки из бумаги и пластилина, коробок, проволоки и верёвочек, - всё это ребёнок
сделает своими руками и будет играть, дарить, создавать уют в доме. Давая первые трудовые навыки, журнал
развивает фантазию и творческое мышление, трудолюбие, терпение и усидчивость. В настоящее время жур-
нал проходит экспертную оценку в Министерстве образования и науки России. Мы рекомендуем его для заня-
тий с детьми не только в семье, но и в детском саду, школе, изостудии. Содержание журнала охватывает такие
разделы образовательных программ, как «Изобразительное искусство», «Художественный труд», «Детский ди-
зайн». Журнал «Мастерилка» с нетерпением ожидают в детских дошкольных учреждениях и семьях, где
с любовью, пониманием и должным вниманием относятся к творчеству ребёнка.
Что ещё? Новый способ подачи материала - вариативность образов и степени сложности. Конкурс авторских
разработок (все авторы - известные специалисты: педагоги, психологи, художники, изобретатели, конструкторы,
дизайнеры). Разве этого мало?
Подписаться на Журналы моЖно с любого месяца
в любом почтовом отделении.
Телефоны
отдела реализации
ИД «Карапуз»:
(495) 918-2810
918-3451
Кмин* нэдспельсш «Карапуз»
Украине Be-	,;.ч
Знайка
www.znaika.com.ua
«МАСТЕРИЛКА» № 05.2008.
ПОДП. ИНДЕКС — 34281
ПО КАТАЛОГУ «ПРЕССА РОССИИ», 2008 (зелёного цвета)
Учебно-методическое пособие
Для чтения взрослыми детям
Лыкова Ирина Александровна,
Грушина Людмила Викторовна
ПИР НА ВЕСЬ МИР
Тестопластика
Художник Л.В. Грушина
Руководитель проекта А.И. Бартковский
Главный редактор С.Н. Савушкин
Выпускающий редактор И. А. Лыкова
Редактор-корректор М.В. Подгурская
Технический редактор Е.В. Кузьмина
Компьютерная вёрстка Т.П. Воронина
Подписано в печать 21.01.08. Формат 60X84/8. Бумага офсетная.
Гарнитура Прагматика. Печать офсетная. Усл. п.л. 1.86. Тираж 8 000 экз. Зак. № 285
Санитарно-эпидемиологическое заключение № 77.99.60.953.Д.000032.01.08 от 09.01.2008 г
Свидетельство о регистрации № 014470 от 14.02.96.
ООО Издательский дом «Карапуз»
109388 , г. Москва, ул. Гурьянова, 75.
ОАО «Фабрика офсетной печати №2»
141800, г. Дмитров Московской области, Московская, 3.
© ИЗДАТЕЛЬСКИЙ ДОМ «КАРАПУЗ» WWW.KARAPUZ.COM