УДК 638
ББК 49.91
Кашковский В.Г. Пчелы и урожай (В.Г. Кашковский, Н.Д. Машинская - Новосибирск 2005 - 111 с.)
Рецензенты: доктор биол. наук, проф. А.Ю. Харитонов
канд. с-х. наук, доц. В.К. Баснак
Монография преследует цель помочь специалистам сельского хозяйства увеличить урожай всех энтомофильных культур путем рационального использованиямедоносныхпчел. В нейприведеноописание организации опыления пчелами каждого вида растений, возделываемых в Сибири. Указано как заставить работать пчел на растениях, которые не привлекают их. Также даются подробные рекомендации по применению пчел для опыления овощных культур защищенного грунта.
Рассчитана на специалистов, студентов факультета защиты растений, агрономического факультета и биологических факультетов педагогических ВУЗов и школьных преподавателей биологии.
ISBN
© Кашковский В.Г., 2005
© Машинская Н.Д., 2005
2
От авторов
Первое издание «Пчелы и урожай» вышло в 1985 г. и вызвало большой интерес у широкого круга читателей. Весь тираж (5000 экз.) был раскуплен в течение нескольких недель.
За прошедшие 20 лет были проведены дополнительные наблюдения, получены новые интересные материалы. Нами приведены расширенные данные по опылению различных сельскохозяйственных культур, увеличен список пчелоопыляемых видов; а, кроме того, в монографию включены методические разработки по проведению опытов, направленных на изучение эффективности пчелоопыления.
Считаем, что наш труд будет полезен специалистам сельского хозяйства, фермерам, садоводам и пчеловодам-любителям, студентам биологических и сельскохозяйственных специальностей, а также школьным учителям в преподавании зоологии, ботаники, и проведении опытов на пришкольных участках.
Ваши отзывы, замечания и пожелания просим присылать на кафедру зоологии и рыбоводства НГАУ или на кафедру зоологии и методики обучения биологии НГПУ
3
ВВЕДЕНИЕ
ЗападнаяСибирьявляетсяоднимизкрупнейшихсельскохозяйственных районов страны. Здесь выращиваются кормовые, масличные и технические культуры, расширяются площади под садами и ягодниками, интенсивно развивается овощеводство. Однако урожайность остается невысокой.
Повышение урожайности - главный путь увеличения производства плодов и семян цветковыхрастений. Его можно достигнуть возделыванием лучших сортов и посредством наиболее совершенной агротехники. Важнейшее ее звено - опыление цветков пчелами и другими насекомыми. Однако растениеводы это звено признают пока чисто теоретически и часто забывают, а нередко и игнорируют на практике. В результате урожайность цветковых растений в 1,5-2 раза меньше возможной. Если пересчитать такой недобор урожая на всю посевную площадь цветковых растений, то он составит десятки миллионов центнеров ценнейших плодов и семян.
Опыление цветков насекомыми - обязательный прием агротехники. Но этот прием надо использовать умело. Домашние медоносные пчелы -это живая сила, помогающая человеку создавать обильный урожай. Дикие насекомые, опыляющие в среднем 10-15% цветков сельскохозяйственных растений, весьма изменчивы по численности и подвластны человеку не более чем ветер. Это лишь дополнительная (стихийная) сила для опыления.
Насколько велика роль пчел в повышении урожайности цветковых растений, показывают многочисленные эксперименты ученых, начиная со Шпренгеля, Болотова, Дарвина, и производственная деятельность многих хозяйств. Опытами давно доказано, что при хорошей агротехнике за счет эффективного опыления цветков пчелами можно значительно увеличить урожайность сельскохозяйственных культур. Например, с плодовых насаждений можно собирать на 50-60 % больше, подсолнечника, рапса и горчицы - на 45-50, гречихи - на 50-55, эспарцета, клевера, люцерны, вики - на 35-40, бахчевых - на 100-150%. При опылении цветков пчелами значительно увеличивается урожай семян таких овощных культур, как (капуста, лук, морковь). Очень важно, что при хорошем опылении цветков пчелами существенно улучшается качество плодов и семян.
4
Связь биологии цветения и оплодотворения энтомофильных растений и биологии пчел давно привлекает внимание исследователей. В эту область науки авторами данного пособия внесен существенный вклад.
Авторы пытаются обратить внимание на необходимость проявления заботы о развитии пчеловодства в государственном масштабе, чтобы повысить производство плодов и семян сельскохозяйственных культур. Пчелоопыление необходимо повсеместно включать в технологии возделывания цветковых культур, а труд пчеловодов, организующих пчелоопыление, дополнительно оплачивать в зависимости от качества работы и урожая опыляемых культур, как это принято, например, в США, где пчеловоду выплачивается 50 долларов за каждый улей, используемый для опыления одного акра.
Однако применение пчел для опыления сельскохозяйственных растений - это лишь одна сторона дела. Другая, не менее важная, заключается в том, чтобы гораздо эффективнее использовать пчел для производства меда, воска и прочих ценных продуктов пчеловодства.
Природно-климатические и сельскохозяйственные условия большей части Сибири вполне благоприятны для развития продуктивного пчеловодства. Доказательством служат высокие медосборы, ежегодно получаемые нашими учениками, пчеловодами-фермерами, которые работают в разных районах Новосибирской, Томской, Кемеровской областей и Алтайского края.
При заботливом отношении к пчеловодству и умелом его использовании можно значительно увеличить производство меда, перги, воска, маточного молочка, прополиса и повысить урожай плодов и семян всех цветковых культур.
5
ОПЫЛЕНИЕ И ОПЛОДОТВОРЕНИЕ ЦВЕТКОВЫХ РАСТЕНИЙ
Покрытосеменные растения по сравнению с другими высшими растениями в настоящее время господствуют в растительном покрове земного шара. Появившись в эпоху юры, они в середине мелового периода необыкновенно быстро стали распространяться, обнаружив исключительную способность к видообразованию.
В настоящее время насчитывается более 390 семейств, 13000 родов и 240000 видов цветковых растений, произрастающих во всех экологических условиях - от тропических лесов до тундры, от болот до пустынь, от морских побережий до высочайших гор.
Отличительная их черта - наличие плода, развивающегося из цветка, чаще из пестика, являющегося частью цветка. Цветки служат для образования спор и гамет, т. е. для полового процесса, после которого образуются плоды и семена.
Ось цветка, его стеблевая часть, называется цветоложем. На цветоложе образуются чашелистики, лепестки, тычинки и плодолистики. Чашелистики в совокупности образуют чашечку, лепестки - венчик, тычинки - андроцей, а плодолистики - гинецей.
Чашечка и венчик вместе образуют околоцветник, который служит защитой для спорофиллов у энтомофильных растений и специализирован на привлечении насекомых. Внутри околоцветника на цветоложе расположены тычинки (микроспорофиллы). Тычинка состоит из тычиночной нити, связника и пыльника (рис.1). Число тычинок неодинаково у разных растений - от одной до нескольких десятков и даже более.
Внутренний участок цветоложа занят гинецеем, т. е. совокупностью мегаспорофиллов, образующих пестик. Форма пестика разнообразна. Обычно он состоит из нижней расширенной части, называемой завязью, которая постепенно или сразу утончается в столбик, заканчивающийся на верхушке рыльцем. Столбик может отсутствовать, тогда рыльце является сидячим.
6
Рис. 1. Схема пестика, тычинок и роста пыльцевой трубки:
о - основание околоцветника; н - основание нектарника; Т- тычинки, пыльник одной (а) разрезан поперек, другой (6) - вдоль; з - стенки завязи; с - столбик; р - рыльце. В завязи одна анатропная семяпочка с двумя покровами; сн -г семяножка; х - халаза; нц - нуцеллус; зм - зародышевый мешок с тремя антиподами, вторичным ядром, яйцеклеткой и двумя синергидами; п - пыльца, прорастающая на рыльце в пыльцевые трубки, одна из которых (пт) тянется через столбик в завязь к пыльцевходу.
В практике принято считать тычинки и пестики половыми органами цветка. Тычинки предопределяют мужской пол, а пестик - женский.
7
Цветки бывают обоеполые (гермафродитные), когда они содержат и тычинки, и пестик, и однополые, когда имеют на одном экземпляре только тычинки или пестики. Растения, имеющие на одном экземпляре однополые цветки обоих видов (пестичные и тычиночные), называются однодомными. К ним относится, например кукуруза, у которой мужские цветки собраны в метелку на верхушке растения, а женские расположены в початках, образующихся в пазухах листьев. Однодомными являются также тыква, огурец, арбуз, некоторые виды злаков.
Двудомными называются такие виды, у которых одни растения (целые индивидуумы) одного и того же вида имеют только мужские цветки, а другие - только женские. К двудомным растениям относятся: конопля, хмель, щавель, крапива, спаржа, шпинат, клубника, тополь, ива, лимонник.
Трехдомными изредка называют такие виды, у которых одни растения несут только мужские, другие - только женские, а третьи - обоеполые цветки. К таким растениям относятся некоторые гвоздичные из рода мыльнянка и смолевка.
Необходимо выделить еще группу полигамных растений, у которых на одном растении бывают и однополые, и обоеполые цветки: дыня, ясень, чемерица, подсолнечник, георгин и др.
Перенос мужских половых клеток (пыльцевых зерен) на женские половые органы цветка (рыльце пестика) называется опылением. В естественных условиях этот процесс происходит путем самоопыления и перекрестного опыления. Первый тип свойственен в основном немногочисленным растениям, в частности некоторым злакам, а второй - всем остальным покрытосеменным.
Самоопыление наблюдается в обоеполых цветках, когда пыльца высыпается на рыльце пестика своего же цветка или переносится каким-либо другим способом. Самоопыление - сравнительно малораспространенное явление, однако среди культурных растений самоопылителей много: ячмень, пшеница, горох, фасоль, овес, томат, лен.
У типичных самоопылителей также наблюдается перекрестное опыление. Ч. Дарвин 27 лет занимался обширными исследованиями форм цветка, способов опыления растений и пришел к выводу, что в общем ходе эволюции перекрестное опыление обеспечивает более здоровое потомство. В большинстве случаев его отрицательное влияние
8
обнаруживается, когда пыльца одного цветка переносится на пестик другого в пределах одного растения.
Перекрестным опылениемназываютпереноспыльцысодногорастения на другое. По способу переноса пыльцы растения подразделяются на следующие группы.
1.	Гидрофильные, у которых перенос пыльцы происходит с помощью воды. Этот способ является самым древним. В настоящее время таких растений сохранилось мало и среди них нет сельскохозяйственных культур.
2.	Анемофильные растения, которые опыляются при помощи ветра. Они составляют довольно обширную группу: береза, орех грецкий, тополь, осина, рожь, кукуруза, хмель, конопля, сахарная свекла, облепиха, все виды семейства маревых, подорожниковых, а также голосеменные: ель, сосна, пихта и другие хвойные.
Растения, опыляемые с помощью ветра, имеют ряд морфологических особенностей. Они отличаются мелкими цветками, не имеющими аромата и нектарников. Цветков очень много, они образуют огромное количество порошкообразной пыльцы, легко переносимой на большие расстояния. Установлено, что пыльца сахарной свеклы уносится на высоту более 2000 м. Одно растение образует 50 млн пыльцевых клеток. Такое обилие пыльцы позволяет собирать ее. Индейцы Мексики готовят из нее суп. Многие пчеловоды готовят смесь кукурузной пыльцы с медом и кормят ею пчел.
Весной в воздухе носится масса разнообразной пыльцы. Большое количество ее погибает, но часть попадает на рыльца цветков. У людей пыльца может вызвать заболевание носоглотки, а также аллергию (сенная лихорадка).
Ветроопыляемые растения имеют на пестиках крупные перистые рыльца (как у ржи) или кисточки (как у орешника). Чем больше поверхность рыльца, тем больше возможность уловить пыльцу. Одно из приспособлений для разноса пыльцы ветром - качающиеся пыльники. Они распространены в семействе злаковых, которые почти полностью ветроопыляемые. У других растений - качающиеся соцветия (например, сережки березы, тополя, осины). Для успеха перекрестного опыления у растений, имеющих сережки, существуют формы с разными сроками цветения: у одних созревают сначала тычинки, у других - пестики.
9
3.	Энтомофипьные растения, опыляющиеся насекомыми. Эта группа растений наиболее многочисленна. Опыление при помощи насекомых - процесс сочетающий физиологию питания животных с половым процессом растений, - результат филогенетического развития организмов при естественном отборе. Насекомые-опылители сыграли большую роль в эволюции растительного мира.
Насекомые способны переносить пыльцу с одного растения на другое иногда на очень большие расстояния, причем этот способ опыления более надежный, так как насекомые работают при любой погоде, а ветра во время цветения растений может и не быть.
Насекомоопыляемые растения меньше выделяют пыльцы, этим самым экономится ценный продукт их жизнедеятельности, предназначенный для обеспечения потомства и продолжения рода.
Большим преимуществом является также то, что насекомые приносят на своем тельце смесь пыльцы со многих растений, что обеспечивает избирательное оплодотворение, дает более здоровое и приспособленное к жизни потомство.
Энтомофильные растения привлекают насекомых нектаром - жидким сахаристыми выделениями, а также пыльцой, богатой питательными веществами.
Нектарники обычно располагаются в глубине цветка. Это заставляет насекомых проникать во внутренние его части. Неизбежное последствие такого поведения насекомого - «вымазывание» пыльцой, которая у энтомофильных растений липкая. Забрав капельку нектара, насекомое летит на цветки другого растения иобсыпает принесенной пыльцой рыльце пестика. Выделение нектара очень мелкими дозами — эволюционное приспособление растений, вынуждающее насекомых посещать большое число цветков и тем самым разносить пыльцу. Кроме того, насекомое вынуждено неоднократно возвращаться к цветку за нектаром и каждый раз приносить смесь пыльцы, удовлетворяя избирательную способность цветка к оплодотворению и обеспечивая нужным количеством пыльцы, необходимой для роста плода. Многие растения завязывают плоды только после неоднократных посещений цветка пчелами (например, арбуз после 50 посещений, а огурец - после 7-10 посещений).
Есть растения, не выделяющие нектара: розы, маки, пионы, кувшинки и др. У таких растений пищей для пчел служит сама пыльца, которая вырабатывается в большом количестве.
10
Находить цветущие растения помогают насекомым другие приспособительные признаки энтомофильных цветков. Они отличаются, как правило, яркой окраской. Нередко окраска цветка неоднородна. На лепестках другой окраски выделяются нектарные дорожки в виде ярких пятен, пунктиров, «ковриков», которые как бы показывают путь к нектарникам или съедобной пыльце.
Если цветки мелкие, то у насекомоопыляемых растений они нередко собраны в крупные соцветия, которые ярко выделяются среди зелени. Таковы, например, зонтики борщевика, дягиля, сныти, корзинки (шляпки) подсолнечника, кисти гречихи, метелки иван-чая и т. д.
Кроме яркой окраски, цветки обладают запахом, обусловленным наличием эфирных масел. Каждый вид растений имеет свой специфический состав эфирного масла. Насекомые хорошо различают запахи, поэтому дифференцируется связь опыления у определенных видов растений с определенными видами насекомых.
Самоопыление у перекрестноопыляющихся растений ведет обычно к бесплодию или к сильной депрессии, выражающейся в изменении роста, величины стебля, листьев, початка. Двуполые цветки типично энтомофильных растений при самоопылении обыкновенно бесплодны. Для предотвращения самоопыления у них есть различные приспособления. Очень распространено разновременное созревание тычинок и пестиков в одном цветке (дихогамия), вследствие чего не может произойти самоопыление.
У некоторых растений пыльники созревают раньше рылец. Такое явление называется протерандрией. Она наблюдается у подсолнечника, крыжовника, тюльпана, ежевики, малины, земляники, герани. При протерандрии созревшая пыльца может опылить только пестики в цветках других растений этого же вида, где уже созрели рыльца.
Когда рыльца созревают раньше пыльников и к моменту созревания последних становятся невосприимчивыми к попадающей на них пыльце, такое явление называется протерогинией. В пределах одного и того же вида одним сортам свойственна протерандрия, а другим - протерогиния.
Протерогиния установлена в семействах жимолостные, кирказоновые, ситниковые, подорожниковые, в большинстве европейских видов семейства злаковых. Протерогиния у плодовых деревьев - яблони, груши, сливы и других - практического значения не имеет, так как самоопыление у них затруднено из-за физиологической несовместимости.
11
У многих растений существует неодинаковое соотношение длины столбика пестика и тычинок. Рыльце может находиться значительно выше, чем пыльники в обоеполом цветке, и тогда пыльца не может высыпаться на него.
Гетеростилией называется явление разностолбчатости в цветках отдельных растений, принадлежащих к одному виду. В таких случаях одно растение отличается тем, что в его цветках все пестики длинностолбчатые, а тычинки укороченные, а другое растение, наоборот, имеет в цветках короткие столбики и длинные тычинки. Тех и других растений обычно бывает поровну. Они образуют разную по величине пыльцу. Крупная пыльца с коротких тычинок не удерживается на рыльце длинных столбиков, а на рыльце коротких столбиков удерживается хорошо. То же происходит и в обратном случае. Гетеростилия свойственна гречихе, веронике, примуле, кислице и некоторым другим видам.
Пространственное разделение пыльников и рылец у растений связано с однополыми цветками. Мужские цветки имеют только тычинки, женские - только пестики. Такими растениями являются тыква, огурец, кабачок, дыня, арбуз, кукуруза. Еще большее пространственное разделение наблюдается у двудомных растений, у которых одни имеют только мужские цветки, а другие - только женские.
У многих растений пыльники и рыльца цветков созревают одновременно, но самоопыление оказывается невозможным, так как пыльцевые зерна, попавшие на рыльца собственного цветка, не прорастают и не производят оплодотворения. Такое явление называют физиологической несовместимостью.
Неспособность к прорастанию наблюдается и при попадании пыльцы на другие цветки своего же растения. Наиболее ярко физиологическая несовместимость выражена у яблони, у которой даже пыльца с другого дерева, но этого же сорта не может оплодотворить цветок. Для опыления требуется другой сорт. То же наблюдается у груши, сливы, клевера, земляники. Объясняется это тем, что разные деревья яблони представляют собой в результате размножения прививкой как бы один и тот же организм.
В некоторых случаях у плодовых деревьев оплодотворение не наступает из-за плохого качества пыльцы, которая не прорастает даже при самых благоприятных условиях. Поэтому пыльцу испытывают на «всхожесть», подобно тому, как испытывают перед посевом всхожесть
12
семян. Пыльцу помещают в раствор сахара, после чего подсчитывают под микроскопом число проросших пыльцевых зерен.
Успешность опыления зависит, наконец, от внешних условий: в холодную погоду пыльца прорастает с трудом, а при ненастной погоде пыльцевые зерна быстро впитывают в себя воду и лопаются. Опыты А. Ф- Губина и Н. П. Смарагдовой, проведенные с красным клевером, подтвердили, что при опылении сухой пыльцой оплодотворялось 38, а влажной - лишь 11% растений. Подобные же результаты наблюдаются при опылении утром (с 7 до 8 часов утра), когда в цветках сохраняется еще ночная роса, и днем (с 15 до 16 часов). Успешность опыления утром составила 14,9, а днем - 25,2%.
Наши опыты с огурцами в теплицах показали, что опыление и оплодотворение возможно только с 8 до 14 часов, позже в цветках уже нет пыльцы. В открытом грунте огурцы опыляются в течение всего светового дня и с 14 до 20 часов даже успешнее, чем утром.
Большое значение для обеспечения перекрестного опыления и предотвращения самоопыления имеет тот факт, что на одном растении цветки распускаются не все сразу. Так, например, у огурца цветок может жить максимум 2 дня, а весь период цветения длится больше месяца. В кисти гречихи насчитывается 20 - 25 цветков, но одновременно цветут лишь 2-3.
РОЛЬ РАЗЛИЧНЫХ ГРУПП НАСЕКОМЫХ В ОПЫЛЕНИИ
Опылителями энтомофильных растений являются насекомые, питающиеся нектаром и пыльцой. Но «качество» работы не у всех одинаково. Насекомых, опыляющих растения, по эффективности работы можно разделить на пять групп.
В первую входят жуки, клопы, бабочки, мотыльки и мухи. Эти насекомые не запасают корм для своего потомства, они посещают цветки только в том случае, если ощущают голод. Для утоления голода жуки и клопы съедают пыльники в двух-трех цветках и на этом прекращают работу, пока в очередной раз не проголодаются. Тело клопов и жуков твердое, гладкое, и пыльца на нем не держится, поэтому, перелезая с цветка на цветок, они опылять их не могут. Практически все жуки и клопы только вредят растению, поедая пыльники и завязи.
13
Бабочки не поедают завязи и пыльники, они только высасывают нектар своим длинным хоботком, при этом почти не касаясь пыльников и рыльца. Поэтому на них нет пыльцы и они не могут опылять растения. Бабочки наносят большой вред посевам и посадкам. В Западной Сибири довольно часто наблюдается массовое размножение бабочки-боярышницы из семейства белянок. Личинки (гусеницы) этой бабочки весной съедают цветки и листья у черемухи, яблони, боярышника, сливы, вишни, рябины. Личинки окукливаются, и рождается масса бабочек, которые питаются нектаром. Во время лета они посещают цветки всех медоносных растений и высасывают нектар, не производя опыления. Суммарный ущерб, причиняемый пчеловодным хозяйствам Сибири, исчисляется не одной сотней тонн меда. В степной и предгорной зонах в жаркие и засушливые годы на цветки медоносных растений садится масса репейниц, крапивниц и других видов из семейства нимфалид. Они высасывают нектар из цветков, не опыляя их, и оставляют после себя репеллент, отпугивающий пчел. Еще опаснее периодические массовые появления в степной и лесостепной зонах лугового мотылька. Взрослые бабочки питаются нектаром, не опыляя цветки. Если же они и переносят пыльцу, то позже появившиеся личинки этой бабочки полностью съедают растение, т. е. уничтожают урожай на сто процентов.
Небольшоеучастие в опылении некоторых видов растений принимают мухи. Но они могут опылять только растения с открытыми нектарниками, гречиху и зонтичные. Цветков они посещают мало, поэтому пыльцы на теле немного и опыление получается неполноценное.
Вторая группа включает одиночных пчел. Опушенное тело, а также специальные органы для переноса пыльцы делают их ценными опылителями. Но, как правило, одиночных пчел очень мало.
Третью группу составляют осы. Взрослые особи питаются нектаром, но они являются плохими опылителями, так как имеют гладкое тело, на котором пыльца плохо держится. Кроме того, число ос увеличивается к августу, когда почти все сельскохозяйственные культуры уже отцветают. Осы приносят больше пользы, уничтожая опасных вредителей, чем опылением растений.
Четвертая группа опылителей - шмели. Они посещают большое количество цветков и переносят много пыльцы и нектара. Шмель является идеальным опылителем. Все тело его покрыто волосками, на которых может задерживаться большое количество пыльцы. Один
14
шмель посещает за вылет больше цветков, чем пчела. Но весной во время цветения садов и ягодников шмелей так мало, что они не могут обеспечить полноценное опыление.
Необходимо отметить и то, что с каждым годом численность шмелей падает. Часть их гибнет во время обработки полей ядохимикатами, а самое главное, им почти негде гнездиться. Для жизни шмелей необходимы земли, которые не распахиваются и где не пасется скот. Поблизости от полей таких земель практически нет.
Пятая, самая полезная группа, представлена медоносными пчелами. Пчелиная семья в период зимовки состоит из нескольких тысяч рабочих пчел и одной матки. В весеннее и летнее время матка откладывает от 1000 до 3000 яиц в сутки. Пчелы-кормилицы заботятся о воспитании потомства и выполняют различные работы в улье. Пчелы старшего возраста вылетают в поле. От момента откладки яйца до выхода из ячейки проходит 21 день. Благодаря короткому сроку развития численность семьи быстро увеличивается и достигает 60—120 тыс. рабочих пчел к началу июля.
Замечательная особенность медоносной пчелы заключается в том, что она не прекращает собирать нектар и пыльцу, сколько бы ни было в гнезде запасов. Одна пчелиная семья за сезон посещает свыше миллиарда цветков, что не под силу другим насекомым. Таким образом, пчелы, перелетая с цветка на цветок, переносят на рыльца пестиков смесь пыльцы с разных растений, что обеспечивает избирательное оплодотворение и повышение урожая. Если бы пчелы имели привычку, как бабочки, мухи, осы и шмели, в поисках пищи посещать одно за другим различные растения, (если бы от яблони они летели к смородине, от неё к незабудке и т. д.) опыления никогда бы не происходило. Пчелы этого не делают. Однообразный состав обножки доказывает, что каждая пчела за один вылет собирает пыльцу только с одного вида растений. Она проявляет постоянство и видовое, и цветковое до тех пор, пока данный вид цветет, выделяет нектар и пыльцу. Это, без сомнения, самое удивительное явление во взаимоотношениях между пчелами и цветками, потому что только благодаря ему пчелы приобретают огромное значение как опылители.
Численность пчелиных семьей находится под контролем пчеловода. Их всегда можно доставлять на место в нужном количестве, поэтому они способны обеспечивать полноценное опыление любой культуры в
15
любой срок. При химических обработках пчелиные семьи можно увезти в безопасное место и тем самым спасти от гибели, а затем вернуть их для опыления.
Таким образом именно медоносные пчелы служат основными опылителями сельскохозяйственных культур. Эта их роль особенно возрастает в связи с тем, что все шире применяется опрыскивание посевов ядохимикатами для борьбы с вредителями, причем уничтожаются не только безвредные, но и полезные насекомые-опылители.
ПРИЕМЫ ОРГАНИЗАЦИИ ОПЫЛЕНИЯ
В условиях Сибири специализированные опылительные пасеки имеются только в тепличных хозяйствах. При правильной организации работы они могут также производить мед и воск.
Для успешного опыления массива сельскохозяйственных культур необходимо иметь рядом с посевом достаточное число сильных пчелиных семей. Чем больше пасека удалена от опыляемого массива, тем меньше пчел работает на цветках. У растений первые цветки самые крупные и после оплодотворения дают лучший урожай. Если пасека удалена от массива, то пока пчелы отыскивают цветущие растения, первые цветки уже отцветают и не завязывают семян. О том, что пчелы тратят много времени на отыскивание цветков, видно из результатов, проведенного нами опыта.
Расстояние от источника взятка до улья, м
80 150 300 400 1000
Время, через которое появляются первые пчёлы, мин
20 60 120 165	240
Полученные данные показывают, что пчелы-разведчицы сначала обследуют ближайшие окрестности, и если находят источник взятка, то вербуют остальных пчел. При наличии медоносов рядом с пасекой пчелы могут не добраться до нужного массива. Мы довольно часто наблюдали, что пчелы работали на цветущих сорняках (гулявник, одуванчики) и в течение недели не посещали цветущий массив очень сильного медоноса, каким является фацелия, расположенный в 1000 м от пасеки. Поэтому
16
для эффективного использования пчел на опылении пасеку необходимо вплотную подвозить к массиву и правильно располагать на нем ульи, чтобы насекомые могли равномерно охватить всю площадь.
В тех случаях, когда пчелы подвезены к цветущему массиву, но они не посещают цветки (или цветки не выделяют нектар), тогда можно «заставить» их работать по заданию. Профессор А. Ф. Губин разработал прием искусственного направления полета пчел на опыляемую культуру, вошедший в практику под названием «дрессировка пчел».
СИЛА ПЧЕЛИНЫХ СЕМЕЙ, ДАЛЬНОСТЬ ПОЛЕТА И ОПЫЛИТЕЛЬНАЯ РАБОТА
При организации опыления той или иной культуры не безразлично, какие пчелиные семьи будут подвезены. Можно иметь много семей, но они будут плохо работать или охватывать слишком малую площадь. Одни семьи являются хорошими опылителями, другие — плохими. Поэтому необходимо знать о продолжительности жизни пчел, дальности их полета и чем это обусловлено.
Жизнь семьи и ее продуктивность зависят полностью от рабочих пчел, так как они и греют семью, и поддерживают нужную влажность, и кормят личинок (до 1000 раз в сутки каждую), матку и трутней, охраняют гнездо, выносят сор из гнезда, приносят нектар и перерабатывают его в мед, из пыльцы делают пергу, приносят воду, прополис, т. е. выполняют все работы, без которых семья жить не может.
Число пчел в семье в течение года неодинаково. Весной их бывает не более 35 тыс., в конце июня - начале июля в сильных семьях может быть свыше 100 тыс. Такие резкие колебания в численности пчел зависят от продолжительности их жизни и от яйценоскости матки.
Причины смерти пчел бывают разные; много их гибнет от врагов (птицы, лягушки, ящерицы, насекомые), от сильного ветра, от внезапных дождей, от холода. Остальные пчелы умирают своей смертью от старости.
Век пчелы, и так слишком короткий, может укоротиться еще, если пчеловод будет неправильно ухаживать за семьями. Продолжительность жизни пчел зависит от силы семьи. В сильной они живут до 60, в средней - до 35, в слабой - 28 - 30 дней. Отсюда пчеловоды должны сделать вывод,
17
что в сильных семьях через два месяца пчел будет рождаться столько же, сколько умрет, а в слабой семье - вдвое меньше. Из этого следует, что сильная семья практически может вырасти до 100 тыс. пчел, а слабая - в три раза меньше.
От продолжительности жизни пчел зависит сбор меда для семьи и, следовательно, работа по опылению растений. Дело в том, что жизнь пчелы состоит из двух периодов - ульевого и полевого. Ульевой длится 18-21 день, а остаток жизни - полевой.
Во время ульевого периода, несмотря на то, что пчелы ежедневно вылетают, они не собирают нектар, пыльцу, воду, прополис, т. е. полеты их чисто тренировочные. Работают они только внутри улья; кормят личинок, чистят ячейки, выносят сор, строят соты, поддерживают температуру и влажность. Через 20 дней пчелы становятся летными, или сборщицами, и остальную часть жизни проводят в полевых работах. Летные пчелы не работают в улье, они только собирают нектар, пыльцу, прополис, воду. Такие пчелы трудятся до тех пор, пока есть силы.
Можно встретить высказывания о том, что молодые пчелы досрочно становятся летными. Наши наблюдения не подтвердили этого, даже наоборот, при слабом взятке не все летные пчелы работают на цветках, часто больше половины их отдыхают в улье. Только хороший взяток полностью мобилизует летных пчел на сбор нектара и пыльцы. В семьях, где пчелы живут 20 дней, в качестве летных работают максимум 3%. Семья, не имеющая летных пчел, погибает.
Летный период пчел в сильных семьях длится 39 - 42 дня, а у пчел из слабых семей лишь 7-10 дней.
В зависимости от продолжительности жизни удельный вес ульевых и полевых (летных) пчел в семье не одинаков (табл. 1).
Таблица 1
Влияние продолжительности жизни пчел в весенне-летнее время на удельный вес летных пчел в семье
Продолжительность жизни	Удельный вес от числа всех пчел, находящихся в семье, %	
пчел, дней	ульевых	лётных (полевых)
20	97	3
18
28	73,4	26,6
30	66,7	33,3
35	57,1	42,9
40	50	50
60	33,3	66,7
Исследователь Р. Бойтлер установила, что чем старше пчелы, тем дальше они летают. Наши наблюдения подтверждают это. Так, в семьях, где пчелы живут до 60 дней, радиус полета их достигает 4500 м, а в семьях, где они живут 30-35 дней, радиус полета не больше 2650 м. Следовательно, семьи, в которых пчелы живут до 30 дней, используют площадь втрое меньшую, чем семьи с продолжительным периодом жизни. У сильных семей больше возможностей для высоких сборов меда. Нетрудно сделать вывод о необходимости содержать на пасеке только сильные семьи. Мы считаем ошибкой рекомендации по размножению пчелиных семей путем формирования отводка из двух рамок печатного расплода с печатным маточником. Такие слабые семейки, если не погибают зимой, то плохо развиваются весной и мало собирают меда.
Особенно сильно влияет на продолжительность жизни пчел участие их в воспитании расплода. Если же пчел освободить от воспитания расплода и дать им возможность работать только по сбору меда, то они могут жить до 153 дней. Такую продолжительность жизни пчел мы наблюдали, когда ставили опыты по смене маток на своих свищевых с перерывом червления. Это дало возможность повысить продуктивность семей и в целом пасек. Аналогичные исследования были проведены в Швейцарии А. Маурицио. В её опытах пчелы, не воспитывающие расплод, жили от 150 до 305 дней.
Наблюдения за продолжительностью жизни пчел, проведенные в семьях, перегруженных воспитанием расплода от 4 - 6 маток, показали, что живут они не более 28 дней.
В пчеловодстве длительное время господствовала теория: «Слабые семьи лучше сильных». Рекомендовалось, чтобы пчелы не роились, постоянно отбирать рамки с расплодом и пчелами с таким расчетом, чтобы в семье было не больше пяти рамок с расплодом (это называлось правилом пятой рамки). Затем правило пятой
19
рамки заменили правилом седьмой рамки.
Из отобранных рамок с расплодом и пчелами формировали отводки. До главного взятка иногда удавалось сформировать 5-6 отводков. В начале главного взятка их всех объединяли в одну семью, оставив лучшую матку. Получалась семья, имеющая 8 - 9 кг пчел. По количеству пчел такие сборные семьи превосходили те, которые росли с одной маткой и у которых не отбирали расплод. Но по медосбору семья с одной маткой превосходила ту, что собрана из 5 - 6 отводков. Особенно большая разница наблюдалась, если делали перерасчет в среднем на 1 кг пчел. Отсюда делали неверный вывод о невыгодности сильных семей. Свойство слабых семей (отводков), собранных в одну сильную, приписали сильным семьям. Наши исследования показали, что у пчел, родившихся в отводках, хоботки, крылья, тергиты значительно короче и в организме почти нет жирового тела. Истощенные пчёлы живут не более 28 дней и не могут летать дальше 2650 м. Следовательно, такие семьи нет смысла дрессировать на отдаленные участки, они просто не в силах туда долететь.
В сильной семье, выросшей без подсиливания чужими пчелами и расплодом, рождаются крупные пчелы с большим количеством жировых клеток. Они живут в летнее время минимум до 60 дней. Дальность полета за взятком у них превышает 4 км, и они могут опылять растения на значительном удалении от пасеки.
Для сравнения работоспособности сборной и нормальной семей приведем расчеты по биологическим возможностям сбора меда.
Допустим, в объединенной семье перед главным взятком имеется 90 тыс. пчел. Из-за того, что пчелы в ней живут 28 дней, летных пчел в этой семье будет всего около 24 тыс., остальные - ульевые. Со временем все пчелы семьи станут летными, но отработают в поле всего по 8 дней. Каждый день пчела делает в среднем 6 вылетов, а за весь летный период она сделает 48 продуктивных вылетов. За вылет пчела из такой семьи приносит максимум 30 мг нектара. За летный период все 90 тыс. пчел могут принести 129,6 кг нектара.
Нормальная семья со своей маткой, выросшая до 60 тыс. пчел, имеет почти 40 тыс. летных пчел, т. е. значительно больше, чем в сборной семье. Каждая пчела из этой семьи приносит в среднем 45 мг нектара за вылет. Все пчелы этой семьи за 40 летных дней могут принести 648 кг нектара, или в 5 раз больше, чем сборная семья, и во столько же раз
20
больше опылит площадь сельскохозяйственных растений. Вот почему необходимо выращивать сильные семьи, в которых пчелы живут до 60 дней, а чрезмерное дробление семей, хотя и спасает от роения, приносит пасеке убытки, и такие семьи мало пригодны для опыления.
Изучаяпроцессопыленияогурцоввтеплицахсовхоза«Прокопьевский-тепличный», мы получили интересные данные о продолжительности жизни пчел. Оказывается, что повышенные температуры воздуха в теплицах, влажность и содержание углекислого газа укорачивают жизнь пчел. Но особенно большое влияние на продолжительность их жизни оказывает кормление. Если в теплицах пчел кормят сахаром (как обычно делают большинство хозяйств), то они живут всего 18 - 20 дней. Эти пчелы летают по теплице, но не посещают цветки. Агрономы не могут понять, почему это происходит, а все очень просто: в таких семьях нет летных пчел и, следовательно, некому работать на цветках. Пчелы умирают, не достигнув полевого периода жизни. Семья при таком кормлении погибает через 65 - 87 дней. После постановки в теплицу развитие пчелы от яйца до рождения длится 21 день, а умирают они через 20 дней, поэтому семья не может восстановить число погибших пчел, так как ежедневно погибает больше пчел, чем рождается.
Совершенно другой результат достигается, если в теплицах пчелам дают кроме сахара еще и по рамке с пергой через каждые 1,5-2 недели. Продолжительность жизни пчел при этом увеличивается до 23 - 25 дней. В таких семьях летных пчел имеется 18 - 23% и они прекрасно опыляют цветки огурцов. При полноценном кормлении пчел пергой семьи могут служить несколько лет подряд, а если их летом выставлять из теплицы на пасеку, то они могут собирать товарный мед.
ПОДВОЗКА ПЧЕЛ К ОПЫЛЯЕМЫМ УЧАСТКАМ
Для опыления используются полноценные семьи, имеющие не менее 30 тысяч пчел или занимающие как минимум 12 рамок размером 435x300 мм. В такой семье способны работать на цветках 15-20 тыс. пчел.
Перевозка осуществляется обычным способом, т. е. сначала укрепляются рамки, чтобы они не давили пчел и матку, сверху ставят пустой магазин или корпус с вентиляционной сеткой и скрепляют корпуса. Вечером, после окончания лета пчел, закрывают летки, грузят
21
ульи на машины и везут к нужному участку. Подвозить пчел к участку надо обязательно, так как по мере удаления от пасеки уменьшается численность пчел на цветках.
Перевозка на расстояние свыше 3 км проходит нормально, если же новый участок находится ближе, то случаются слеты пчел на старое место. Многие не обращают на это внимания и, чтобы пчелы не погибли, на пасеке оставляют несколько семей. Иногда в интересах лучшего опыления специально делают так, чтобы старые пчелы слетели, а семья осталась только с молодыми пчелами. В этом случае работу по подвозке пчел к опыляемому участку необходимо проводить не позднее чем за 10 - 15 дней до начала цветения опыляемой культуры. За это время ульевые пчелы успевают стать полевыми (летными).
Еще не изжито мнение у многих пчеловодов и специалистов о том, что если пчел перевезти на близкое расстояние и поставить веточки рядом с ульями, а летки закрыть травой, соломой или поставить наклонную дощечку, кусочки стекла, то пчелы должны остаться в семье. Это мнение глубоко ошибочно, так как пчелы обязательно вернутся туда, откуда их увезли.
Чтобы не было слетов пчел на старое место, при перевозке пасеки на близкое расстояние необходимо поступить так: не позже чем за 10 - 15 дней до начала цветения опыляемой культуры пасеку вывезти для сбора меда в другое место не ближе 10 км, где пчелы облетываются и работают по сбору нектара и пыльцы, а затем, когда начнут расцветать первые цветки, разместить пасеку рядом с полем. Привезенные пчелы облетываются на новом месте и в этот же день включаются в работу по опылению.
В степных и лесостепных районах Западной Сибири перевозку пчел на опыление можно сочетать с дополнительным сбором меда. Для этого весной пчел увозят в тайгу на сбор меда с ивы и акации, а когда они потребуются для опыления, то пасеку возвращают из тайги и размещают рядом с полем опыляемой культуры. Пчелиные семьи в тайге не только соберут мед, но значительно усилятся и лучше будут опылять сельскохозяйственные растения, чем если бы их держали на стационаре. В степной зоне весной пчелы плохо развиваются из-за отсутствия взятка.
22
РАЗМЕЩЕНИЕ УЛЬЕВ НА ОПЫЛЯЕМОМ УЧАСТКЕ
Размещение ульев с пчелами на опыляемом участке зависит от площади и конфигурации участка. Общее правило, которое необходимо соблюдать, заключается в том, чтобы наиболее удаленная часть посева находилась от пасеки не более чем на 500—600 м. Если площадь посева составляет 50 - 70 га и участок имеет квадратную форму, лучше насеку располагать в середине массива. Место для постановки пасеки всегда можно найти. На поле могут быть березовые колки, поляны с мелким кустарником, проселочная дорога, лесополоса.
На вытянутых участках площадью свыше 70 га профессор А. Ф. Губин рекомендует применять встречное опыление. Организуется это при помощи двух опылительных пасек, поставленных на противоположных концах поля с таким расчетом, чтобы расстояние между ними не превышало 2700 м (рис. 2).
Расстояние в метрах
Рис. 2. Схема размещения пасек при встречном опылении.
На значительно больших участках потребуется не две, а 4 - 5 пасек. Одну можно поставить в середине массива, а другие с каждой стороны. Такая расстановка позволит равномерно распределить пчел по всему полю.
23
КОНКУРЕНТНЫЕ МЕДОНОСНЫЕ РАСТЕНИЯ
Среди пчеловодов и агрономов бытует мнение, что при цветении нескольких медоносов пчелы летают только на тот вид растений, который больше выделяет нектара. Существовала даже инструкция, чтобы рядом с цветущими семенниками красного клевера не высевали гречиху, выкашивали дикие медоносы (донник, синяк и др.).
Однако профессор А. Ф. Губин опытным путем установил, что когда рядом с клевером цвели «конкуренты» - липа, гречиха, розовый клевер, фацелия, то число пчел, посещающих цветки красного клевера, не уменьшалось, а даже увеличивалось в 2 - 3 раза. На основании экспериментов им был разработан способ увеличения посещаемости пчелами цветков красного клевера с использованием приманочных посевов. Красный клевер, как известно, слабый медонос, и при отсутствии других медоносных растений летные пчелы не мобилизуются на сбор с него нектара и пыльцы. Цветки посещают лишь пчелы-разведчицы и молодые пчелы переходного периода. Если в это время зацветает сильный медонос, то в пчелиной семье резко активизируются рабочие пчелы. Они вылетают на сбор нектара, а пчелы-разведчицы ищут новые источники. Цветущий клевер, распространяющий сильный аромат, привлекает пчел-разведчиц, а они мобилизуют остальных. Эго объясняется тем, что каким бы хорошим взяток ни был, он не удовлетворяет возможности семьи по сбору меда, поэтому клеверное поле служит как бы подспорьем к основному взятку.
Следует заметить, что пчелы-сборщицы, мобилизованные разведчицами на посещение какого-либо растения, работают до тех пор, пока цветки выделяют нектар, т. е. пчелы специализируются только на определенном виде растений. Они являются неплохими ботаниками и не путают виды. Таких пчел в семье большинство.
Но есть пчелы, которые посещают другие виды растений. Мы неоднократно наблюдали за отдельными пчелами, которые посещали гречиху, потом цветки белого клевера, с клевера перелетали на василек луговой, затем на кульбабу осеннюю, красный клевер. Таких в семье насчитывается от 30 до 40% от всех полевых пчел. За счет мигрирующих пчел обеспечивается хорошее опыление цветков красного клевера. С ухудшением взятка миграция усиливается. Практически способность
24
пчел к флоромиграции используется для усиления опыления любой культуры. Для этого рядом с плохо посещаемой культурой необходимо высевать медоносные растения - гречиху, фацелию, горчицу, рапс, а красный клевер высевать в смеси с гибридным клевером, который является хорошим медоносом.
ДРЕССИРОВКА ПЧЕЛ
Учение И. П. Павлова об условных и безусловных рефлексах позволило понять и научиться управлять поведением не только высших животных, но и насекомых. Одной из блестящих работ является метод управления летной деятельностью пчел, разработанный советским ученым А. Ф. Губиным и названный им «дрессировка пчел».
Дрессировка увеличивает количество пчел, вылетающих из ульев, и направляет их на цветки тех растений, опыление которых необходимо обеспечить. Благодаря этому стало возможным обеспечивать опыление меньшим числом пчелиных семей. Например, при дрессировке пчел на красный клевер их требуется в 20 раз меньше, чем это необходимо для полного опыления культуры без дрессировки.
Положительные результаты дрессировка дает при опылении красного клевера, люцерны, огурцов, клубники, земляники, льна, вики мохнатой, подсолнечника и других культур. Успешно применяют дрессировку и для увеличения медосбора с таких первоклассных медоносов, какими являются липа (на 70%), гречиха (на 19 - 37%), донник (на 44%).
За 70 с лишним лет после открытия А. Ф. Губина накопился огромный экспериментальный и производственный материал, подтверждающий ценность этого открытия и позволяющий посылать пчел работать по заданию.
Чтобы успешно применять дрессировку, необходимо знать роль тех или иных раздражителей при выработке условных рефлексов.
Найдя источник взятка, пчелы ориентируются на его запах, внешний вид цветков (форма, окраска), обилие корма и его качество.
Жидкие подкормки пчелы берут менее охотно. Сироп самой низкой концентрации, который могут брать пчелы, содержит 9% сахара, а сироп с концентрацией сахара 4,25% пчелы вообще не берут, даже когда погибают с голоду. Установлено, что чем выше концентрация сахарного сиропа,
25
тем больше забирают его пчелы в медовой зобик. Но избирательная способность к концентрации сахарного сиропа у пчел обнаруживается только после того, как они несколько раз взяли этот сироп.
В поисках источника взятка главную роль играет запах. Чем он сильнее, тем больше привлекает пчел, причем в первую очередь их привлекают знакомые запахи, потом - незнакомые, а в последнюю очередь - сироп, не имеющий запаха, хотя, возможно, он содержит сахара больше, чем пахучие источники.
Учитывая это, А. Ф. Губиным было предложено помещать в улей кормушку с сиропом, имеющим запах той культуры, на которую требуется направить пчел. Забрав сироп из кормушки, пчелы начинали производить усиленный поиск источника взятка, находили его и посещали цветки именно с этим ароматом, хотя в обычных условиях данные цветки их не привлекают (сирень, поповник).
При разработке метода дрессировки пчел было поставлено много опытов для решения вопросов: какой концентрации должен быть сироп, как его дать пчелиной семье, чтобы она стала посещать растения, сколько его дать, чтобы была польза от дрессировки.
Установили, что для успешной дрессировки концентрация сиропа должна быть 50% (1 кг сахара на 1 л воды). Жидкий сироп не заставляет пчел искать источник пищи.
Ароматизированный сироп нельзя наливать в соты или брызгать на них. Его обязательно надо давать в кормушке, которая ставится или сверху рамок, или возле летка. Лучше кормушку ставить сверху рамок под холстик (или на холстик), а для доступа пчел угол его отгибают, как это делают при сушке рамок. Если кормушки поставлены сверху рамок под холстик, то пчелы быстрее забирают сироп, чем при постановке их на прилетную доску. Кроме того, в этом случае сироп полностью достается пчелам, а на прилетной доске он может привлечь массу других насекомых: ос, муравьев, бабочек и др. Пчелы забирают сироп из кормушки и начинают искать источник взятка вне улья. После нахождения его они мобилизационными танцами привлекают к посещению цветков других пчел своей семьи.
Учитывая то, что одни и те же пчелы забирают сироп из кормушки и работают в поле, не следует давать сироп во время их полетов в поле. Наблюдениями в стеклянном улье и в поле было установлено, что когда кормушку с сиропом дают пчелам днем, то они почти перестают посещать
26
цветки. Если же кормушку выставляют за 1,5 - 2 часа до вылета из улья, то подкормка способствует более раннему вылету пчел и активной их работе на цветках. Поэтому при дрессировке сироп дается утром до вылета пчел на работу.
Большое значение имеет количество сиропа, даваемого пчелам. Дело в том, что сироп из кормушки забирают те пчелы, которые потом будут работать на цветках. Они берут его и затем ориентируются по запаху. Когда дают большие порции сиропа, то вместо увеличения вылетов пчел происходит их сокращение. Например, когда давали по 600 г сиропа, работоспособность пчел на цветках снижалась на 66%.
Многочисленными опытами, в которыхучаствовал и один из авторов этой книги, установлено, что для создания условного рефлекса на запах цветков одной семье необходимо давать 100 г ароматизированного сиропа 50% концентрации. При средней нагрузке медового зобика пчелы 50 - 60 мг для переноски 100 г сиропа потребуется не менее 2 тыс. пчел. Считая, что каждая пчела мобилизует танцами не менее 10 пчел, общее число летных пчел составит свыше 20 тыс. в семье численностью не менее 40 тыс.
Следовательно, нужно взять за правило при дрессировке давать пчелам за час до их вылета только 100 г ароматизированного сиропа. Отклонение от этого правила в ту или иную сторону приведет к уменьшению числа мобилизованных пчел для работы на цветках.
Если пасека расположена рядом с опыляемым массивом, дрессировка будет заключаться в том, чтобы выработать у пчел условный рефлекс на запах тех растений, на которые надо их направить.
Для дрессировки необходимо иметь кормушки емкостью 0,5 л. Желательно, чтобы они были жестяные, фаянсовые, стеклянные, пластмассовые или из другого материала, не имеющего запаха и хорошо отмывающегося. Если таких кормушек нет, то можно использовать деревянные, залитые воском или стеарином. Кроме этого нужны эмалированная или алюминиевая кастрюля емкостью не менее 5 л, трехлитровые стеклянные банки и сахар.
Цветущие растения, предназначенные для приготовления сиропа, вечером накрывают марлевым изолятором, чтобы прекратить доступ насекомых к цветкам. В таком состоянии их держат ночь и день. За сутки в растениях накопится достаточно нектара и пахучих эфирных масел.
Во второй половине дня приступают к приготовлению сиропа на все
27
семьи сразу. На 10 семей берут 0,5 л воды и 500 г сахара.
В кастрюлю наливают воду и нагревают до кипения. Затем в нее сыплют сахар и непрестанно помешивают, пока он не растворится. Готовый сироп снимают с огня и охлаждают.
Пока сироп будет остывать до температуры парного молока, в стеклянную банку надо нарвать цветков в количестве 1/4 ее объема. При сборе цветков нужны только лепестки с тычинками и пестиком без зеленых частей. Затем в банку на 2/3 объема наливают сироп, закрывают ее полиэтиленовой крышкой, взбалтывают и оставляют настаиваться. За ночь эфирные масла цветков растворятся в сахарном сиропе, и он примет запах растения. Утром за час до вылета пчел в каждый улей на рамки над гнездом ставят кормушку и наливают в нее 100 г сиропа.
Пчелы забирают сироп, у них вырабатывается условный рефлекс на запах, и они начинают разыскивать данное растение. А так как весь массив издает аромат, то пчелы быстро его находят, начинают посещать цветки и мобилизовать других пчел из улья.
Если растения плохо выделяют нектар, то необходимо подкармливать пчел ароматическим сиропом ежедневно с начала и до конца цветения. Подкормки ароматизированным сиропом - постоянно действующий раздражитель выработанного условного рефлекса у пчел, поэтому они регулярно будут посещать растения и опылять их. С прекращением подкормки, рефлекс постепенно тормозится, и пчелы перестанут посещать цветки.
Если же растения выделяют много нектара (такие как фацелия, донник, дягиль), достаточно подкормить пчел три дня подряд, и как только они станут активно посещать цветки, подкормки прекращают, потому что сами растения станут раздражителем условного рефлекса и пчелы будут посещать их, пока они цветут.
Дрессировка пчел на отдаленные участки опыляемых растений применяется, когда пасека удалена от опыляемого массива на расстояние 500—2800 м, или на участке, имеющем вытянутую форму.
Для приучения пчел к цветущему массиву пользуются подсобным запахом. Приготавливают сахарный сироп (1 кг сахара на 1 л воды), в него добавляют 1-2 капли анисового, мятного или бергамотного масла.
Утром до вылета пчел ставят кормушки на прилетные доски. Семьи должны быть сильными, которые могут летать в радиусе 4,5 км. Когда пчелы заберут весь сироп, они собираются в кормушках и ожидают
28
новой порции. В это время кормушки с пчелами закрывают и относят на поле, которое намечено опылять.
Здесь кормушки устанавливают на столики или просто на землю. Рядом на палочку высотой 70 - 80 см помещают кусок ваты, на который капают 5-10 капель анисового или другого масла, которое добавляли в сироп. После этого пчелам, закрытым в кормушке, подливают сироп и ожидают 2-3 минуты, пока они наберут сироп в зобики. Чтобы пчелы не тонули в сиропе, в кормушки помещают плотики, на которых они будут сидеть. Через 2-3 минуты кормушки открывают и пчелы улетают в свои ульи. Там они мобилизуют других, и те по запаху, который распространяется от сиропа и ватки, находят кормушку и начинают усиленно посещать ее. После этого сироп с запахом аниса заменяют сиропом с запахом того растения, на которое дрессируют пчел. Делается это таким образом: палочку с ватой и кормушки убирают, а на их место ставят новые с сиропом, настоянным на цветках нужного растения.
Одновременно с подкормкой пчел в поле дают сироп и в ульях, как при дрессировке на участок, расположенный рядом с пасекой.
Дальнейшая дрессировка будет такой же, как сказано выше: на сильные медоносы перестают подкармливать после того, как пчелы стали активно работать на цветках, а на слабые сироп дают ежедневно в течение всего периода цветения опыляемого растения.
Несколько отличается дрессировка пчел на такие растения, как гречиха, донник, дягиль сибирский, дягиль лесной и др., так как нарвать их мелких цветков для приготовления сиропа - дело трудоемкое и практически невыполнимое. Поэтому для подкормки оставляют мед, собранный с этих культур. В начале цветения каждой пчелиной семье дают по 100 г меда в кормушках, поставленных сверху рамок. Если мед засахарился, то его растворяют теплой водой. На 1 кг меда берут 0,5 л воды, сироп тщательно размешивают и после этого дают пчелам. Нельзя растворять мед горячей водой, так как от этого он теряет запах и становится непригодным для дрессировки.
При отсутствии меда можно в сахарный сироп помещать целые кисти с цветками или зонтики. С кисти необходимо удалить все листочки, чтобы остались только цветки и стебельки.
Дрессировка проходит более успешно, если из улья откачать свежий мед или напрыск и скормить его семьям, которые еще не стали работать. Мы неоднократно замечали, что в начале цветения фацелии, липы,
29
донника не все семьи сразу приступают к посещению их цветков, а продолжают работать на незначительных медоносах. Но из 100 семей на пасеке всегда найдутся 2-4 семьи, которые успешно начали собирать мед на основных медоносах. Тогда из этих семей откачивают мед (вернее, напрыск) и по 100 гр скармливают семьям, еще не приступившим к работе. Обычно бывает достаточно одной подкормки, чтобы заставить пчел активно работать на нужной культуре. Если подкормку не сделать, то многие семьи в течение 1-1,5 недели не приступают к работе. Поэтому не случайно дрессировка на липу увеличивает медосбор на 70, на донник - на 44, на гречиху - на 19 - 37%.
Дрессировка пчел при межсортовом опылении необходима в процессе получения гибридов, для опыления самостерильных сортов яблонь, груш, земляники. Ее называют также дрессировкой на несколько запахов.
Установлено, что пчелы хорошо запоминают до шести запахов. Дрессировка проводится следующим образом. Например, нужно опылить сорт яблони антоновка сортом боровинка, так как антоновка внутри своего сорта самобесплодна. Опыление пыльцой своего сорта, даже с неродственного дерева не дает завязи. Поэтому, чтобы получить хорошие плоды, нужна пыльца с сорта опылителя, в частности, боровинки. Каждый сорт имеет свой запах, и пчелы прекрасно распознают их. Поэтому без дрессировки одни пчелы будут посещать цветки только антоновки, другие - только боровинки и не будут проводить необходимое межсортовое опыление. «Заставить» их посещать деревья так, как надо человеку, можно путем дрессировки на два запаха.
Поступают следующим образом. Сироп готовится как описано выше, т.е в одну банку помещают цветки антоновки, в другую - боровинки. Утром до вылета пчел в улей сверху рамок ставится кормушка. Сначала в нее наливают сироп с запахом сорта антоновки. После того, как он будет взят пчелами, в кормушку наливают сироп с запахом сорта боровинки. У пчел вырабатывается условный рефлекс на оба запаха, и они посещают цветки обоих сортов, производя тем самым нужное опыление.
Чтобы определить, повысила ли дрессировка посещаемость нужной культуры пчелами, необходимо контролировать их работу. Контроль может быть довольно точным, если придерживаются следующей методики наблюдений.
В середине участка выделяется учетная полоса площадью в 100 м2 (ширина 1 м, длина 100 м). Такая форма и расположение учетной полосы
30
позволяют с наибольшей полнотой охватить различные травостои, рельеф местности и т. д. Учетная полоса шириной в 1 м удобна для наблюдения. Наблюдатель движется вдоль полосы и подсчитывает всех насекомых, которые работают на цветках. Перелетающих и сидящих на листьях не считают. После каждого прохода записывают число работающих пчел, шмелей, ос, мух и других насекомых. Затем наблюдающий возвращается и опять подсчитывает опылителей. Полученные в течение часа данные суммируются и делятся на число проходов. Определяется среднее число опылителей за один проход. Пчела работает на цветке быстро, поэтому, несмотря на то, что наблюдатель ходит назад и вперед, он не подсчитывает одних и тех же насекомых.
Подсчет опылителей необходимо проводить ежедневно в одни и те же часы. Чаще всего это делают с 9 до 10, с 13 до 14 и с 17 до 18 часов. Наблюдения ведут в течение 3-6 дней до и во время дрессировки. По разнице числа опылителей можно довольно точно судить об увеличении посещаемости пчелами культуры за счет дрессировки.
Путем многочисленных наблюдений и расчетов установлены нормы опылителей, необходимых для получения хорошего урожая (табл. 2).
Таблица 2
Необходимое число пчел для получения полновесного урожая
Опыляемые культуры	Необходимое число пчёл на	
	100 м2	1 га
Красный клевер	40	4000
Гречиха, донник	150	15000
Подсолнечник	50	5000
Эспарцет	210-280	21000 - 28000
Люцерна	40	4000
Огурец, дыня, кабачок, тыква, арбуз	50	5000
Плодовые деревья и ягодники	150	15000
Горчица, рапс, капуста, брюква, лук, рыжик, перец, редис	100	10000
31
Если при подсчете пчел их будет обнаружено меньше, чем указано в табл. 2, значит, данная культура не даст полного урожая, какой бы хорошей ни была агротехника. Чтобы пчел работало столько, сколько нужно, необходимо или применять дрессировку, или подвезти к массиву новую пасеку с сильными пчелиными семьями.
32
ОПЫЛЕНИЕ ПЧЕЛАМИ ЗЕРНОВЫХ И КОРМОВЫХ КУЛЬТУР
ГРЕЧИХА (FAGOPYRUM ESCULENTUM MOENCH)
Гречиха является не только ценной крупяной культурой, но и хорошим медоносом. Строение цветка у разных растений гречихи неодинаковое. У одних он имеет длинный столбик и короткие тычинки, у других -наоборот. Длинностолбчатые цветки имеют мелкие пыльцевые зерна, приспособленные для оплодотворения короткостолбчатых цветков. Еще Ч. Дарвин установил, что наиболее успешное оплодотворение достигается в тех случаях, когда пыльца с длинных тычинок попадает на длинные пестики, а с коротких тычинок - на короткие. Такое опыление называется легитимным (законным) и дает урожай семян в 3 раза больше, чем при опылении иллегитимном (незаконном), когда пыльца с коротких тычинок попадает на рыльца пестиков длинностолбчатых цветков.
Самоопыление у гречихи внутри отдельного
невозможно. Пчелы являются основными опылителями этой культуры.
Во время поиска корма пчелы переползают по соцветию, ножками опираются на отцветшие цветки и лепестки, на пестики и тычинки, оставаясь над цветками, проникая к нектарникам сверху. Таким образом, все органы цветков остаются под пчелами, в результате чего отдельные участки тела покрываются пыльцой с длинно- и короткостолбчатых цветков гречихи. Эту смесь пыльцы пчела переносит на рыльца пестиков, что влияет не только на повышение урожая, но и на улучшение посевных качеств семян.
Хотя известно, что основными и лучшими опылителями гречихи являются медоносные пчелы, в руководствах по агротехнике
цветка или растения
33
возделывания культуры рекомендуется опылять ее по методу А. С. Мусийко. Он предлагает проводить опыление при помощи волокуш - обыкновенных веревок, к которым прикрепляется мешковина шириной 20—30 см. Волокушу тянут по посеву, пыльца при этом осыпается с цветков, набирается на мешковину и переносится на цветки других растений.
К опылению гречихи с помощью волокуши рекомендуется приступать в период массового ее цветения и проводить не менее 2-3 раз, повторяя его через день-два. Иногда мешковину заменяют марлей и увеличивают кратность протаскивания волокуш.
Для определения экономической эффективности разных способов опыления нами был поставлен опыт на полях ОПХ «Возвышенка» в Ленинск-Кузнецком районе. Опыт проводился на участке площадью свыше 25 га, расположенном в 500 м от пасеки. Были учтены посещаемость цветков насекомыми, количество нектара, выделяемого гречихой, урожай и затраты на опыление. Полученные результаты приведены в табл. 3. Они показывают, что основными опылителями культуры были медоносные пчелы.
Учитывая, что цветок гречихи живет всего один день, а для полного урожая необходимо посетить каждый цветок как минимум два раза, провели наблюдения за работой пчел, чтобы убедиться, достаточно ли имеющегося их количества для полного опыления.
Выяснилось, что одна пчела в течение минуты посещает до 30 цветков. На 1 га ежедневно цвело до 23 млн цветков. Рабочий день пчелы длится 6 часов. За это время пчела посещает до 10 - 11 тыс. цветков. Таким образом, для однократного посещения каждого цветка на площади 1 га нужно 2300 пчел.
Данные таблицы посещаемости и подсчет необходимого количества пчел показывают, что насыщенность посева пчелами была достаточной для 5 - б-кратного опыления каждого цветка.
34
Таблица 3
Посещаемость цветков гречихи опылителями
Дата	Работало на 1 га одновременно за один подсчет					Работало на 1 га за 6 часов
	пчёл	шмелей	мух	ОС	одиночных пчёл	
15/VII	1065	-	20	-	-	63300
16/VII	1140	-	10	-	-	68400
17/VII	370	10	15	-	-	22200
18/VII	1540	-	10	-	-	92400
19/VII	3670	-	30	-	-	220200
20/VII	3681	-	-	-	-	220870
21/VII	3630	-	-	-	-	217800
22/VII	2131	-	-	-	-	127872
23/VII	2030	-	-	-	-	121800 ,
24/VII	2253	-	-	-	-	135180
25/VII	500	-	-	-	-	30000
26/VII	1650	60	60	-	-	93600
27/VII	1635	-	-	-	-	98100
28/VII	622	-	-	-	-	37320
29/VII	4505	-	-	-	-	270300
30/VII	4757	-	-	-	-	285420
31/VII	-	-	-	-	-	-
1/VIII	-	-	-	-	-	-
2/VIII	500	-	-	-	-	30000
3/VIII	500	-	-	-	-	30000
4/VIII	-	-	-	-	-	-
5/VIII	4480	-	-	-	-	268800
6/VIII	-	-	-	-	-	-
7/VIII	8370	-	-	-	-	502200
35
Во время опыта было определено количество выделяемого нектара методом смывания. Оказалось, что 1 га гречихи выделил 2 - 8 кг сахара, или 5 - 20 кг нектара.
Для опыта по опылению участок разделили на две равные части. На одном в период массового цветения провели трехкратное опыление веревкой с марлей. За день двое рабочих производили опыление на 12 га. Второй участок опылялся пчелами. Уборку проводили раздельно.
С участка, опыленного только пчелами, собрали урожай по 12,09 ц/ га. С участка, где кроме пчёлоопыления применили трехкратное ручное опыление, собрали такой же урожай - по 12,11 ц/га.
Следовательно, при 5 - 6-кратном посещении цветков пчелы выполняют работу по опылению настолько хорошо, что дополнительного опыления вручную не требуется, а значит, не нужны расходы на оплату рабочим, покупку веревок, марли.
От реализации семян с обоих участков получена одинаковая сумма (равный урожай), но с каждого гектара участка, опыляемого пчелами, собрано еще и по 3,5 кг меда.
Опыт показал, что если хозяйство применяет добавочное опыление гречихи, то оно несет убытки на каждом гектаре свыше 2400 руб.
На следующий год опыт повторили на площади 10,5 га. Одну половину опыляли насекомые, а на другой провели 6-кратное ручное опыление веревкой с марлей. Учитывая, что медоносность гречихи может резко меняться в зависимости от условий ее произрастания и сложившейся погоды к моменту цветения, провели учет пчел и других насекомых в период массового цветения. Подсчет проводился два раза в день с 9 до 10 и с 12 до 13 часов. Результаты учетов приведены в табл. 4.
Таблица 4
Посещаемость цветков гречихи пчелами и другими насекомыми
Дата	Работало на 1 га одновременно за один подсчет				Работало на 1 га за 6 часов
	пчёл	шмелей	мух	ОС	
7/VII	2900	-	43	12	69600
8/VII	2250	18	38	-	54000
9/VII	1600	-	25	-	38400
36
10/VII	3031	-	50	12	62744
11/VII	3500	12	38	-	84000
13/VII	2900	-	40	-	69600
14/VII	1850	12	31	25	44400
16/VII	400	-	18	-	9600
17/VII	5106	-	43	-	122544
18/VII	6270	-	40	-	150480
20/VII	14000	25	62	6	336000
21/VII	3260	-	38	-	78240
22/VII	2300	-	25	-	55200
24/VII	3950	6	50	-	94800
В опыте густота стояния гречихи на 1 м2 составляла 574 растения. На 1 га ежедневно открывалось более 32 млн цветков. Одна пчела в среднем за час посещала 12600 цветков. При такой работе 9600 пчел, работавших на 1 га, обеспечивали 2—5-кратное посещение каждого цветка, а в отдельные дни 10-кратное. В этих условиях дополнительное опыление марлей (6-кратное) не дало прибавки урожая. На участке, опыляемом пчелами и другими насекомыми, с каждого гектара собрали в среднем по 10,74 ц/га семян. Почти такой же урожай получили и с участка, дополнительно опыляемого веревкой, но из-за затрат на дополнительное опыление убыток на 1 га составил здесь 4800 руб.
Кроме полевых опытов, провели исследования в изоляторах. В изоляторе с доступом насекомых урожайность составила 18,8 ц/га, а в изоляторе, где гречиха опылялась ветром - 0,9 ц/га. Без доступа насекомых снизилось также качество семян. Масса 1000 зерен при изоляции от насекомых равнялась 20,4 г, а при свободном их доступе - 26,4.
В годы, когда гречиха плохо посещается пчелами, необходимо проводить дрессировку. Для этого каждой пчелиной семье рано утром до вылета необходимо дать по 100 г гречишного меда, оставленного с прошлого года специально для этих целей.
Мелкие цветки гречихи не позволяют путем опыления вручную
37
произвести много гибридных семян, так как это связано с трудностью кастрации цветков и опылением нужной пыльцой. Такую работу можно выполнить лишь с помощью пчел.
Для производства гибридных семян делают посев различных сортов гречихи через рядок. В начале цветения в рядках материнского сорта выдергивают все растения с короткостолбчатыми цветками. В этом случае пчелы будут переносить пыльцу с короткостолбчатых цветков отцовского сорта и тем самым обеспечивать наиболее продуктивное (легитимное) оплодотворение длинностолбчатых цветков материнского сорта.
Уровень урожая и эффект гетерозиса во многом зависят от сортов, участвующих в скрещивании. Для этого требуется правильный подбор родительских сортов.
Установлена высокая эффективность выращивания гибридных семян гречихи, когда в качестве материнской формы берут один сорт, а отцовской - смесь семян 10 различных сортов. В этом случае пчелоопыление повышает урожай и массу семян. Урожайность гибридных семян на 3 - 5 ц/га выше, чем обычных. Пчелы не только повышают урожайность, но и улучшают посевные качества семян гречихи.
СВЕКЛА САХАРНАЯ (BETA L.)
Повседневное употребление свекловичного сахара в питании жителей умеренной зоны началось в XIX в. До этого источниками сладости были мед и сочные плоды.
Сахароза была открыта в корне сахарной свеклы в 1747 г. С тех пор свеклосахарная промышленность достигла больших успехов и некоторое время конкурировала с производством сахара из сахарного тростника. В химическом отношении сахар из сахарного тростника и из сахарной свеклы являются совершенно одинаковыми.
В природе эти два растения резко разграничены: сахарный тростник возделывают в тропиках и отчасти в субтропиках, а сахарную свеклу - в умеренных широтах преимущественно северного полушария.
В 1747 г. немецкий химик Маркграф установил идентичность сахарозы в корне сахарной свеклы и стебле сахарного тростника. Ученик Маркграфа Ахард всю свою жизнь посвятил внедрению производства
38
сахара из сахарной свеклы. В 1802 г. в Германии в Кунерах (Нижняя Силезия) был построен сахарный завод. Ахард производил лишь несколько фунтов ежедневно. Во Франции по приказу Наполеона было построено несколько заводов.
В России заводское производство свекловичного сахара началось несколько раньше, чем в Силезии. В 1801 г. была построена сахароварня в с. Алябьеве Тульской губернии.
Первый рыночный свекловичный сахар появился в 1850 г., а начиная с 1860 г., он стал даже преобладать над тростниковым.
В Западной Сибири успешно возделывают сахарную свеклу на Алтае, где имеются и сахарные заводы, перерабатывающие свеклу. В Новосибирской области сахарная свекла завоевывает все большую площадь. Хотя возделывание этой культуры очень трудоемко, но выращивать ее выгодно для получения сахара и жома для скота, а кроме того, она больше всех сочных культур дает кормовых единиц с гектара. При скармливании свеклы в виде ботвы и корнеплодов скоту повышается жирность молока.
Сахарная свекла относится к роду Beta L. семейства Chenopodiaceae.
Цветок у свеклы пятитычиночный, имеет чашечковидный околоцветник, остающийся на плодах. Листочки околоцветника прикрывают пять тычинок, высыпающих на них свою пыльцу. Пестик образован тремя-четырьмя срастающимися плодолистиками, рыльце пестика сидячее, из трех, реже четырех-пяти лопастей, а завязь полунижняя.
Отличительной особенностью цветка свеклы является железистое кольцо, составляющее основание тычинок и способное выделять нектар. Обычно цветки свеклы распускаются утром между 7 и 10 часами. Пыльники их растрескиваются вскоре после расцветания, а лопасти рыльца начинают полностью отгибаться (из вертикального и сомкнутого положения приходят в горизонтальное).
Дарвин относит свеклу к растениям анемофильным. Известно, что пыльца свеклы может разноситься ветром на довольно далекое расстояние. Разные авторы по-разному определяют дальность полета пыльцы свеклы: от 250 м до 10 км и до 2300 м вверх.
Однако есть данные, подтверждающие участие насекомых в опылении свеклы, например, таких как двукрылые, перепончатокрылые (одиночные пчелы) и медоносные пчелы. Это говорит о том, что свекла
39
может опыляться как ветром, так и насекомыми, т. е. имеет смешанный тип опыления.
Не в каждом цветке свеклы выделяется нектар. Установлено, что количество цветков, выделяющих нектар, равно 8,2 -12,3%.
При высоком освещении и достаточном количестве влаги у посадок цветущей свеклы на высоте 1300 м над уровнем моря, количество сахара, выделенного на 1 га, составило 180 кг, и медоносные пчелы хорошо посещали ее цветки.
Агрономам необходимо знать, что над посевом свеклы и близ него в воздухе всегда имеется довольно большое количество пыльцевых зерен. Особенно много пыльцы бывает в первую половину дня.
Посевы высоких растений (подсолнечник, кукуруза) не препятствуют полету пыльцевых зерен свеклы - это надо знать и рассчитывать расстояние между полями так, чтобы не происходила гибридизация семян.
ЛЮЦЕРНА (MEDICAGOL.)
Medicago sativa - культурный вид, возделываемый на пяти континентах. В диком виде в нашей стране встречается 36 видов люцерны. М. sativa весьма полиморфна. Происходит из Центральной Азии, оттуда попала в древнее время в Китай, где разводилась как ценная кормовая культура.
Люцерна как культурное растение начала свой триумфальный путь от Монголии через оазисы Центральной и Средней Азии
в Переднюю Азию и далее в Средиземноморье. Она повсюду была высоко оценена. Люцерна разносилась караванами по всей субтропической и умеренно теплой Евразии. В оазисах, где применяли орошение, люцерна оседала, дифференцируясь на региональные эжотипы и давая тетраплоидные формы. Мутации и переопыление с дикими формами имели эволюционное значение. Тетраплоиды стали преобладать. Вьючное и тягловое животноводство, коневодство и хлопководство в Средней и Передней Азии стали устойчивыми отраслями в значительной мере
40
благодаря люцерне. Арабское название люцерны «alfalfa», что означает «лошадиный корм». Лошади в огромных количествах разводились в таких странах, как Монголия, Ассирия, Халдея, Персия, Аравия, государство хеттов, а потом и в Македонии, Римской империи и др. Эпоха древних войн на Востоке была связана с люцерной как важнейшим фуражом. Арабы завезли люцерну в Испанию, откуда она быстро распространилась в Италии и Греции. В Новый Свет люцерна попала из Испании, и там было создано много сортов.
Синяя люцерна весьма отзывчива на орошение. Это было использовано селекцией на протяжении тысячелетий. Если обычные староместные сорта люцерны Средней Азии давали 50-100 ц сена и 1-3 ц семян с 1 га, то современные селекционные сорта Ташкентская 721, Ташкентская 1 и Варшавская 233 дают 300-350 ц сена и 12-14 ц семян с 1 га.
В культуре распространены и имеют наибольшее производственное и хозяйственное значение 2 основных вида - люцерна желтая (M.falcata L.) и люцерна синяя (М. sativa). Существуют также промежуточные между ними виды (от естественного и искусственного скрещивания): люцерна синегибридная и люцерна желтогибридная. В культуру введены также люцерна пестрая и люцерна голубая. Кроме того, широкого испытания заслуживают и другие виды дикой люцерны, в частности М. coerulea Less., М. trautvetteri Sumn. и др.
Люцерна синяя имеет соцветия фиолетовой окраски. Боб свернут спирально в 2-3 оборота. Люцерна желтая имеет желтые соцветия, боб изогнут в виде серпа, часто прямой. У люцерны синегибридной соцветия фиолетовой окраски, с отдельными кистями зеленовато-желтой, серофиолетовой, грязно-фиолетовой, бордовой, светло-фиолетовой и белой окраски. Боб закругленный в 1-2 оборота. У люцерны желтогибридной на общем фоне желтых соцветий встречаются вкрапления кистей фиолетовой и варьирующей окраски. Люцерна пестрая имеет соцветия зеленовато-желтой, грязно-фиолетовой, грязно-желтой и других промежуточных окрасок. Боб серповидный или прямой.
Люцерна синяя и желтая резко различаются между собой по хозяйственным и биологическим свойствам. Люцерна синяя после укосов быстро отрастает, дает 2-3 укоса за год, а на поливных землях - до 5-6. Люцерна желтая отрастает медленно, дает 1, реже 2 укоса, ее зимостойкость, устойчивость к засухе, к грибным заболеваниям и сельскохозяйственным вредителям выше, чем у люцерны синей.
41
Люцерна желтая более долговечна.
Люцерна прекрасно растет во всех районах Западной Сибири и дает высокие урожаи зеленой массы. К сожалению, сбор семян этой культуры довольно низкий по причине плохого опыления цветков.
Люцерна - типичное перекрестноопыляемое растение. Строение ее цветка исключает опыление с помощью ветра. Как и у других растений из семейства мотыльковых, цветки имеют парус, крылья и лодочку. Окраска венчиков синеватая, у гибридных сортов — фиолетовая, беловато-зеленая, белая, беловато-синяя. Такая окраска свидетельствует о том, что это растение типично насекомоопыляемое, но в то же время пыльца у люцерны сыпучая, что позволяет говорить о возможности ветроопыления. Количество пыльцы недостаточно для перекрестного опыления ветром с других цветков, рыльце которых к тому же замкнуто в лодочке. Тычиночная трубка и пестик, скрытые в лодочке, находятся внапряженном состоянии, поэтому когда насекомое пытается проникнуть за нектаром, трубка и пестик выбрасываются наружу, и цветок оказывается вскрытым. Освободившаяся пыльца взлетает в виде облачка и попадает на рыльце. При этом происходит самоопыление. Самовскрытие цветков на растениях составляет не более 20 - 30%. Насекомые же вскрывают 60—70% цветков, при этом они переносят пыльцу и проводят перекрестное опыление.
Многие годы не прекращается дискуссия специалистов о том, опыляют ли медоносные пчелы люцерну.
В свое время изучением опыления семенников люцерны пчелами занимались по линии СЭВ в Венгрии, Чехословакии, ГДР. Было установлено, что медоносные пчелы хорошо опыляют люцерну, повышают урожай, и их необходимо использовать при выращивании семян.
Мы проводили наблюдения за работой пчел на цветках люцерны в условиях Кемеровской области в течение 17 лет и установили, что пчелы прекрасно посещают семенники люцерны, собирают нектар, вскрывают цветки.
Так, в Ленинск-Кузнецком районе на пасеке № 8 во время цветения люцерны пчелиная семья в среднем приносила 2 кг нектара, а в отдельные дни прибыль доходила у некоторых семей до 6 кг. Люцерновый мед прозрачный, долго не кристаллизуется, с нежным и приятным ароматом.
Имеются опытные данные, полученные в изоляторе без пчел и там, где
42
они посещали цветки. Без пчел вскрытых цветков было 3,2, а с пчелами — 54,8%. В первом случае завязалось семян лишь 2,6, во втором - 32,7 %.
Установлено, что участки люцерны, расположенные рядом с пасекой, дают высокий урожай, а по мере удаления от нее урожай снижается.
В руководствах по опылению, в плакатах и инструкциях рекомендуется ставить по 2—3 семьи пчел на гектар люцерны. Этот совет не всегда оправдан. Необходимо обязательно учитывать площадь семенников. Принято считать, что все подвезенные пчелы будут работать только на тех семенниках, к которым подвезены. На самом же деле пчелы разлетаются в радиусе 3 км, что соответствует площади около 2800 га. Рассеиваясь на большой территории, пчелы обслуживают место, около которого они поставлены, лишь в незначительной степени.
Чтобы обеспечить полное опыление, нужно иметь около семенников люцерны не 2—3 семьи, а целую опылительную пасеку. Если площадь семенников люцерны от 2 до 8 га, то для их опыления потребуется подвозить 60—320 пчелиных семей. На площади от 50 до 400 га эта же пасека обеспечивает более полное опыление, чем на маленьком участке, так как большая площадь сильнее привлекает пчел и они с семенников люцерны собирают товарный мед. Эти наблюдения проводились в Ленинск-Кузнецком районе.
Рядом с пасекой в 60 пчелиных семей было поле цветущей люцерны площадью 400 га. Подсчитали работающих пчел на цветках и оказалось, что их работало по 140 - 150 штук на 100 м2, или по 14 - 15 тыс. в среднем на 1 га. Вокруг пасеки не было других медоносных растений, и пчелы несли нектар только с цветков люцерны. В течение 10 дней контрольный улей показывал прибыль по 2 кг меда в день.
В степных районах при высокой дневной температуре люцерна является прекрасным медоносом. Исследователи В. Н. Шестаков и В. И. Куимов подвезли 70 пчелиных семей к семенникам люцерны площадью 58 га. Взяток с люцерны начался 5 июля и продолжался беспрерывно до 19 июля. Сумма привесов контрольного улья составила 82 кг. Наивысший суточный привес с люцерны был отмечен 14 июля - 12,3 кг. За период нектаровыделения выпало всего 16,7мм осадков. Наивысший суточный привес наблюдался 14 июля при температуре 23,4°С и полном отсутствии ветра.
Наблюдения показали, что довольно часто массивы начавшей цвести люцерны в первые две недели пчелы не посещают. Поэтому
43
необходимо в начале цветения семенников провести дрессировку насекомых или подкормку их сиропом, настоянным на цветках. Можно также подкармливать люцерновым медом, оставленным для этой цели с прошлого года. В этом случае пчелы будут опылять семенники люцерны с начала цветения.
Как уже указывалось, пчелы прекрасно посещают люцерну и собирают с цветков товарный мед, но так как они могут посещать вскрытые и не вскрытые цветки, важно знать, опыляют ли они растения.
Исследователями установлено, чтоу пчел, которые раскрывают цветок, накапливаются небольшие комочки пыльцы в выемке для хоботка. Для анализа ловят 100 пчел на цветках люцерны и под микроскопом (лучше под бинокулярным) исследуют пыльцу, которая накапливается во время вскрытия в цветка задней части головы. Пчела в этой части тела не может счистить пыльцу, поэтому комочек состоит из смеси пыльцы многих цветков с разных растений. Когда пчела прикасается к рыльцу пестика, она опыляет его смесью пыльцы. После работы пчелы на люцерне комочек пыльцы в хоботковой впадине постепенно уменьшается и через 5 дней вовсе исчезает. Если вблизи люцернового поля цветут другие медоносные растения, то в пыльцевом комочке можно обнаружить пыльцу с клевера, горчицы, вики.
КЛЕВЕР (TRIFOLIUM L.)
Род Trifolium распространен в дикорастущем состоянии на четырех континентах (кроме Австралии). Существуют 300 видов клевера, из них в культуре используются 10. Интерес к вовлечению в культуру новых видов почти незаметен. Межвидовые гибриды практически отсутствуют. Человечество тысячелетиями использует одни и те же виды.
Клевер луговой, красный (Trifoliutn pratenseL.)
Растение 2-3-летнее или многолетнее (в зависимости от зоны произрастания). Вид с 2п=16, 24, триплоидная форма бессемянная.
Обитает в диком виде на лугах, на лесных полянах, по межам и вдоль дорог. Распространен в Западной Сибири, занесен и в Восточную Сибирь.
44
Клевер красный - первоклассная кормовая трава с высоким содержанием белка, минеральных веществ и каротина. Существует множество староместных популяций, так называемых кряжей клевера красного. Они широко известны и под названием пермский клевер, печерский и др. Эти популяции складывалисьисторическииподробно
описывались различными авторами. Как правило, они замечательны тем, что в сравнительных испытаниях побивают все иноземные (интродуцированные) сорта. Вывести сорт, который превосходил бы староместную популяцию, чрезвычайно трудно.
В Западной Сибири клевер красный хорошо растет в лесостепной и таежной зонах. Многие степные хозяйства также получают высокие урожаи зеленой массы и клеверного сена. Эту культуру вводят в полевые и кормовые севообороты, поскольку она обогащает почву азотом, улучшает ее структуру и плодородие.
Тормозом для быстрого расширения посевов клевера до сих пор является недостаток семян из-за низкой урожайности семенников. Повысить ее можно благодаря опылению цветков пчелами.
Цветок клевера самобесплоден (самостерилен). Семя у клевера может образоваться только при опылении пыльцой другого куста клевера. Так как у клевера цветки закрытые, а пыльца липкая и совершенно не
переносится ветром, опыление могут производить только насекомые.
Вопросами опыления красного клевера занимались многие исследователи. Первые опыты использования пчел для опыления семенников были проведены агрономом И. Н. Клингеном. Для этой цели онбралкавказскихпчелсдлиннымхоботком.Поэтомудлиннохоботных пчел и до настоящего времени называют «красноклеверными». Других насекомых считали совершенно непригодными для этой цели. Подобные утверждения оказались сильно преувеличенными. Изучая роль разных пород пчел одновременно во многих пунктах в течение ряда лет, А. Ф. Губин доказал, что все породы пчел, в том числе и северные (среднерусские), имеющие самый короткий хоботок, пригодны для опыления красного клевера.
45
Для получения полноценного урожая необходимо, чтобы пчелы посетили каждый цветок несколько раз. При однократном посещении 100% цветков завязь образуется только у 41, при двукратном - у 45, при трехкратном - у 46,8, при четырехкратном - у 47,2, при пятикратном - у 49,3 % цветков. Из этого можно сделать вывод, что для хорошего урожая необходимо, чтобы пчелы посетили каждый цветок как минимум дважды.
Для обеспечения в среднем однократного посещения каждого цветка нужно иметь рядом с клеверным участком площадью до 50 га 60 пчелиных семей, для обеспечения двукратного посещения - 120 семей. Конечно, для хозяйства невыгодно использовать такое большое количество пчелиных семей, поэтому лучше применять дрессировку пчел на клевер. Она увеличивает вылет в среднем в 19 раз. На такой участок потребуется всего 10-20 ульев дрессированных пчел, причем цветки клевера будут посещаться по 5 - 6 раз. Дрессировку нужно проводить ежедневно в течение всего периода цветения красного клевера.
Н. П. Смарагдова провела интересную и нужную работу, целью которой было выяснение того, как помочь пчелам собрать нектар, выделяемый цветками клевера (а выделение обильное - 280 кг/га). Для этого она применяла метод встречного отбора клевера на уменьшение глубины цветка и пчел на увеличение длины ротовых частей, с помощью которых они высасывают нектар
В течение нескольких лет кропотливой и напряженной работы удалось добиться положительных результатов. Одновременный встречный отбор оправдал себя. Преимущество такого метода над методом односторонней селекции - только пчелы или только клевера - неоспоримо. Подробности этой работы описаны в замечательной книге Н. П. Смарагдовой «Клевер и пчелы в Нечерноземной полосе» (М.: Изд-во Моск, ун-та, 1969.-С. 3-199).
Клевер розовый, шведский, гибридный (Trifoliutn hibridiutn L.)
Вид с 2п=16. Многолетнее, иногда двулетнее растение, стебли многочисленные, прямые, 30-60 см высотой, простые. Прикорневые листья на длинных черешках (до 20 см длиной), стеблевые и верхние - на укороченных; листочки овальные или широкоэллиптические. Головки шаровидные, верхушечные (по 2-3) или пазушные, цветоножки волосистые, поникающие после созревания плодов. Венчик тускло-
46
белый, потом розовеющий. Флаг значительно длиннее крыльев и лодочки. Боб 2-4-семянный.
В диком состоянии широко встречается в таежной зоне на полянах, близ дорог, а также в лесостепной и изредка в степной зоне.
Розовый клевер выдерживает высокий уровень грунтовых вод в почве и не может развиваться на
сравнению с красным клевером к климатическим условиям северной зоны, хорошо выдерживает зимние холода, весенние заморозки и избыток влаги. Затопление, не очень длительное, выдерживает хорошо. Менее восприимчив к кислой реакции почвы, чем красный клевер. Лучшие почвы - влажные суглинистые и глинистые, а также осушенные торфяные почвы низинных болот Хорошо растет на богатых перегноем влажных супесях.
Полного развития достигает на второй год. Считается долговечнее
красного клевера и может держаться в травостоях сенокосного пользования при благоприятных условиях до 5-7 лет.
По данным химических анализов, розовый клевер характеризуется несколько более высоким содержанием протеина, чем красный клевер, вследствие лучшей облиственности и меньшей грубости его тонких, склонных к полеганию стеблей. В травосмесях на достаточно влажных почвах по урожайности не уступает красному клеверу.
Семена мелкие (в 1 кг содержится в среднем около 1,5 млн штук), темно-зеленого цвета с желтоватым оттенком.
Основными насекомыми-опылителями являются пчелы. Розовый клевер - один из сильнейших медоносов. Медопродуктивность его достигает 120-200 кг/га. Нектар доступен пчелам и они охотно посещают цветки без дрессировки. Для нормального урожая (4-5 ц/га) достаточно поставить на каждый гектар по одному улью.
С площади от 50 до 100 га пасека в 100 пчелиных семей способна собрать меда в среднем до 100 кг на семью.
47
Клевер белый (Trifolium repens L.)
Вид с 2п=32. Растение многолетнее. В диком виде растет на лугах, по опушкам лесов и берегам рек, вдоль ручьев (целыми куртинами), на субальпийских горных лугах. Растения могут принимать типично
пастбищную приземистую форму.
Ареал обширный по всей Евразии, кроме полупустынь, пустынь и территорий с высокой засоленностью почв.
Весьма характерно для белого клевера его отношение к освещению. Будучи весьма светолюбивым, белый клевер не переносит недостатка в освещении в любых условиях
местообитания.
Светолюбивость белого клевера, с одной стороны, и усиленное укоренение и разрастание его стелющихся стеблей в результате придавливания их к почве копытами животных (а также ступнями человека) - с другой, объясняют широкое распространение белого клевера на пастбищах.
Холода и суровые зимы белый клевер выносит очень хорошо. К почвенным условиям не требователен. Он хорошо растет на пастбищах как с легкими, так и с тяжелыми почвами, а также на торфянистых почвах. Плохо развивается на сухих и сильно кислых почвах.
Цвести белый клевер начинает очень рано и цветет до осени. Отличный медонос, цветки опыляются исключительно медоносными пчелами. Медопродуктивность оценивается в 100 кгЛга. Бобы 1-4-семянные, в среднем содержат больше семян на один боб, чем розовый и красный клевера. Семена по величине и форме очень похожи на семена розового клевера, отличаясь от последних своей бледно-же‘лтой окраской. Урожайность при специальной культуре на семена в благоприятных условиях достигает 3-4 ц/га и более.
После посева белый клевер развивается обычно довольно медленно и полного развития достигает на 2-3-й год.
Кормовое достоинство белого клевера весьма высоко. По содержанию
48
протеинов и переваримых белков он превосходит красный и розовый клевера. По расчету на сухое вещество содержание протеина в белом клевере может достигать 30-35%.
Существенное значение для кормовой ценности белого клевера имеет высокое содержание в нем витаминов. Он вдвое богаче витамином А, чем люцерна. Все виды животных, в том числе и домашняя птица, охотно поедают листья и черешки белого клевера, но не любят его цветочные головки.
Велико значение белого клевера как пастбищного растения на постоянных пастбищах. Он отлично отрастает после стравливаний в течение всего пастбищного периода и дает в итоге значительный урожай кормовой массы. Имеются примеры, когда наличие белого клевера в травостое пастбища повышало его продуктивность на 20% и более.
На использовании этого клевера в значительной степени построено производство молока в Северной Италии и Германии.
Клевер Шабдар (Trifolium resupinatum L.)
Вид с 2п=16. Однолетнее растение. Стебли 10-30 (до 70) см высотой, восходящие или простёртые, ребристые, часто полые. Прилистники ланцетные, бесцветные. Нижние листья образуют подобие розетки, на длинных черешках, верхние почти сидячие. Листочки небольшие, обратнояйцевидные или ромбические, по краю острозубчатые, 1-2 см длиной. Соцветия головчатые, головки мелкие, многочисленные, на
длинных стрелках, при созревании плодов шаровидные; цветки розовые, фиолетовые, ароматные, выделяют много нектара (800 кг/ га). Пчёлы активно их посещают и опыляют цветки. Бобы кожистые, 1-2 семенные.
В диком состояни и произрастает на влажных приручейных лужайках на Кавказе, в Крыму, а также в Средиземноморье. Занесён в Среднюю Азию, где возделывается на больших площадях, дает
49
прекрасное сено (до 200 ц/га).
В отделе пчеловодства клевер Шабдар испытывали на коллекционном участке, на клумбах и в садах. Испытания показали, что клевер прекрасно растёт в Сибири. Его красивые цветки с сильным ароматом украшают клумбы и участки возле дома. Нектарность высокая, нектар доступен пчёлам. Пчёлы активно посещают цветки клевера Шабдар без дрессировки. Его выгодно возделывать в кормовых севооборотах.
ЭСПАРЦЕТ (ONOBRYCHIS)
Эспарцет имеет непарноперистые листья, лиловатые или розоватые цветки, собранные в кисти, и яйцевидно-угловатые, сплюснутые, рельефно сетчатые, буроватые односемянные бобы, которые имеют толстую оболочку, не раскрываются (не растрескиваются) и являются
посевным материалом.
В культуре наиболее широко распространён эспарцет полевой (обыкновенный, виколистный) - Onobrychis sativa, Onobrychis viciaefo-
lia. Формы посевного эспарцета делятся на:
1) скороспелые, которые дают стеблевые побеги в первый год жизни (при беспокровном посеве), легче отрастают, но легче и вымерзают;
2) медленно развивающиеся и медленно отрастающие формы, но более зимостойкие, которые преобладают у нас в Сибири.
Виколистный эспарцет хорошо растёт на богатых известью почвах, на каменистых известковых почвах
и на выходах меловых гор. Полного
развития достигает на второй год. Долговечность обычно не превышает четырёх лет. По способности к фиксации азота в цочве превосходит люцерну.
Профессор А.В. Советов писал об эспарцете: «Ни холод, ни засухи,
50
если эспарцет укоренился, не остановят его роста». Так же высоко ценил эту культуру профессор П.А. Костычев, он отмечал, что эспарцет можно возделывать на известковых щебнях с большим успехом.
Без насекомых эспарцет, как строгий перекрёстноопылитель, семян не даёт. Медопродуктивность эспарцета в разных районах, по данным многочисленных исследований, составляет от 100 до 400 кг/га, а выведенный в Азербайджане сорт Нахичеванский выделяет нектара до 500 кг/га и на 80% превосходит по выходу сена люцерну.
Эспарцетовое сено по белку на 7,8% превышает клеверное и содержит 53,5 к. ед. в 100 кг. Эспарцет хорошо поедается всеми видами животных как в виде сена, так и в зелёном виде. Никогда не вызывает тимпании.
Организовать опыление пчёлами несложно. Необходимо для полного опыления подвозить по 2 улья на гектар. Урожайность семян в среднем составляет 6-7,5 ц/га, а при хорошем уходе до 12,5 ц/га. Особенно необходимо подчеркнуть, что семена эспарцета склонны к самонагреванию, это надо учитывать при хранении.
Эспарцет песчаный (Onobrychis arenaria)
Этот вид широко распространён в Сибири. Он менее требователен к почвенно-климатическим условиям, более урожаен, но несколько уступает в отношении кормового достоинства эспарцету виколистному. Отличается	наибольшей
зимостойкостью по сравнению с другими видами. В степных и лесостепных зонах Сибири широко встречается в естественных условиях на суходольных и заливных лугах. Чем больше в луговом сене присутствует эспарцет, тем оно ценнее. Дикий вид эспарцета, произрастающий в Сибири, некоторые авторы
относят к самостоятельному виду Onobrychis sibirica. Он также является прекрасным медоносом, медопродуктивность его колеблется от 100 до 240 кг/га. Мёд имеет высокие вкусовые качества.
Для опыления и получения высокого урожая необходимо подвозить
51
три пчелиных семьи на 1 га. Дрессировка не требуется. Благодаря высокой засухоустойчивости эспарцет прекрасно посещается пчёлами и во время сильной засухи. Засухоустойчивость эспарцета выше, чем донника, люцерны и клевера.
При возделывании эспарцета долгое время рекомендовалось высевать по 150-200 кг семян на 1 га. Мы же в условиях степной зоны резко сократили норму высева - до 50-60 кг/га и получали очень хороший травостой. На опытных делянках скашивали до 350 ц/га сена. В производственных условиях получали по 60 ц/га. Сушить его гораздо легче клевера и сено всегда получается высшей категории.
Козлятник (Galega L.)
Род многолетних растений семейства мотыльковых. В России произрастает два вида: козлятник восточный (Galega orientalis Lam.) и козлятник лекарственный (Galega oficinalis L.).
В Западной Сибири в последнее время успешно возделывается козлятник восточный (учхоз НГАУ «Тулинское», отдельные хозяйства Мошковского района Новосибирской области). Всесоюзный институт кормов в 1932 г. рекомендовал его как ценную кормовую культуру.
Козлятник восточный даёт ранний, высокопитательный и легко переваримый корм в виде зелёной подкормки и массы для приготовления раннего белкового витаминного сена и силоса. За сезон обеспечивает два укоса. Урожайность травы 25-40 т/га, сена 50-100 ц/га, семян - 2-6 ц/га.
В чистых беспокровных посевах удерживается 12-14 лет, в смеси с многолетними злаками (тимофеевкой, овсяницей, мятликом) - до 7 лет. Зимостоек, даже более зимостоек, чем красный клевер.
Содержание протеина в скошенном в начале цветения сене составляет на абсолютно сухое вещество в среднем около 20%. Общая питательная ценность - 56 к. ед. Трава и сено поедаются всеми видами животных.
Посев в тёплую весну производится в первой половине мая, в холодную - во второй. На корм рекомендуется сплошной рядовой
4
52
или широкорядный посев с междурядьями 25 см, нормой высева 30 кг/га. Глубина заделки семян 2 см. Посев на семена - широкорядный, с междурядьями 40 - 50 см и нормой высева 20 кг/га.
В год посева на широкорядных посевах производят 2-3 рыхления междурядий и прополки от сорняков. Насплошных посевах производят только прополку от сорняков. В последние годы применяют весеннее и послеукосное боронование в 2-3 следа вдоль и поперёк рядков и удаление крупных сорняков. Уборка на сено производится в начале цветения, на семена - когда бобы приобретут тёмно-коричневую или буроватую окраску.
Козлятник восточный - хороший медонос. Пчёлы охотно посещают его без дрессировки. Норма для опыления - одн.’. пчелиная семья на гектар.
Козлятник лекарственный в Сибири пока не возделывают, так как он слабо зимостоек и не годится как кормовая трава из-за содержания алкалоида галегина, обладающего способностью понижать содержание сахара в крови.
ЧИНА (LATHYRUS L.)
Род Lathyrus L. принадлежит к семейству Papilionaceae и состоит из 176 видов. Пищевое значение приобрёл только один вид - L. sativus L. с 2п = 14, среди других видов есть условно-пищевые.
Чина посевная - однолетнее растение с полегающим крылатым стеблем. Листья с длинным крылатым черешком и с одной парой листочков: верхушечные листочки превращены в ветвистый усик, которым растение цепляется за опоры.
Цветоносы -1-2 цветковые, цветки разной окраски. Бобы крылатые, широколинейные или овальные. Семенаклиновидные, похожие на зуб, поэтому в народе её зовут «зубец».
Вдикомсостоянииданныйвиднеизвестен, но легко дичает и становится сорняком. Семена содержат 30,44-34,31% белка, 38-42,5 - крахмалаи0,61 -0,68 - жирногомасла. Крупнымнедостатком
53
чины является наличие адсорбируемой организмом фитиновой кислоты, вызывающей перерождение нервной системы, известное под названием латиризма. Это издавна служит препятствием к расширению посевов чины, отличающейся высокой засухоустойчивостью и значительным содержанием белка.
Чина посевная - типичное растение смешанного опыления: самоопыление и перекрёстное опыление. Перекрёстное опыление осуществляется домашними пчелами. Чина - хороший медонос. В целом у чины перекрёстное опыление составляет 17% с большими колебаниями в зависимости от генотипа и погодных условий во время цветения. Одно растение цветёт 15-25 дней. У чины посевной открыта система избирательного оплодотворения, контролирующая соотношение самоопыления и чужеопыления.
Чина луговая (Lathyrus pratense)
Многолетнее корневищное растение, весьма долговечное. В первые два года развивается медленно. К климату и почвенным условиям весьма нетребовательна. Хорошо удаётся и на торфяных почвах. Урожайность сена при возделывании в чистом виде достигает 40 ц/га и более. Содержание протеина в сухом веществе в фазе цветения в среднем выше 20%, но достигает 25% и более.
Несмотря на несколько горьковатый вкус, чина охотно поедается
лошадьми и овцами и менее охотн кислота у чины луговой не обнаруживается, поэтому она не опасна.
Возможно и самоопыление, и перекрестное опыление медоносными пчёлами. Чина луговая - слабый медонос, но в отдельные годы охотно посещается пчёлами.
крупным рогатым скотом. Фитиевая
54
Чина болотная (Lathyrus palustris)
Многолетнее, хорошо облиственное растение. Единственное мотыльковое, произрастающее на заболоченных поймах и на низинных лугах совместно с осоками, вейниками и другими болотными травами.
Хорошо поедается крупным рогатым скотом и лошадьми, в отличие от луговой чины не имеет горького вкуса.
Представляет значительный интерес для введения в культуру в целях улучшения лугов на подтопляемых речными водами площадях.
Для получения семян высевается в чистом
виде. Семена завязываются и при самоопылении, и при перекрёстном опылении. Перекрёстное опыление осуществляется медоносными пчёлами. На 1 га требуется 4 семьи.
ВИКА (VICIA)
Род, включающий около 150 однолетних, двулетних и трёхлетних видов. В культуре 12 видов, из которых наиболее распространены вика посевная, или яровая (Vicia sativa) и вика мохнатая или озимая (Vicia vil-losa).
Вика яровая имеет полегающий стебель, цветки фиолетовой окраски на коротких цветоножках по 1-2 в пазухах листьев. Листья несут усики,
составленные из 5-8 пар притупленных листочков, прилистники зубчатые. Бобы многосемянные, при созревании буреют. Сорта обыкновенной яровой вики подразделяются на две группы: серая и белосемянная вика. Белосемянная (белая) вика имеет семена белой окраски, которые отличаются лучшим вкусом и даже пригодны в пищу. Общее число
55
селекционных сортов вики невелико. Сорт Льговская 31 -292 при высокой урожайности зеленой массы дает хорошие сборы семян, а вместе с тем он слабо осыпается и обладает достаточной засухоустойчивостью. Семена средней крупности, светло-коричневые.
Вика удаётся в различных, но не слишком засушливых условиях. Семена прорастают при 2-3° С, побеги выносят заморозки до -3...-4” С. Вика хорошо развивается на разнообразных почвах, вплоть до супесей, и только на песках растет неудовлетворительно.
Вика на семена высевается в чистом виде или с применением поддерживающей культуры, чаще всего овса, но лучше использовать фацелию или горчицу.
Преобладает самоопыление. Перекрёстное опыление встречается редко. Вика посевная - хороший медонос, пчёлы собирают нектар с цветков и с внецветковых нектарников, расположенных на прилистниках. Медопродуктивность - 20 кг/га. При посещении пчёлами происходит перекрёстное опыление, повышающее урожайность и качество семян. Так как цветки для пчёл труднодоступные, то пчёл надо дрессировать, что повышает посещаемость цветков в 10-15 раз.
Вика озимая (мохнатая, чёрная) (Vicia villosa)
Вика озимая имеет волосистый стебель, темно-синие цветки, расположенные длинными кистями. Черная окраска более мелких семян подтверждает одно из её названий. На песках озимая вика удаётся гораздо лучше, чем яровая, поэтому её часто называют песчаной. Высев с рожью, которая также отличается своей песчаноустойчивостью, отвечает её названию озимой.
Отрицательными качествами озимой вики являются ненадёжность зимовки и низкий уровень урожаев семян. Из-за этого озимая вика не нашла широкого применения в Сибири, хотя она является лучшей культурой для занятых паров, рано даёт зелёный корм. Между первым днём весны и готовностью к укосу вики озимой проходит всего 40-45 дней.
Семена озимой вики мельче вики яровой, и соответственно норма ее высева значительно ниже. Достаточно высевать на гектар 60-70 кг.
Вика озимая выделяет нектара значительно больше яровой - 30 кг/га. Пчёлы охотно собирают нектар с цветков, попутно опыляя их и
56
1
тем самым повышая урожай. Внецветковые нектарники существуют в незначительном количестве. При медосборе с вики озимой можно обходиться без дрессировки пчел.
ЧЕЧЕВИЦА (LENS L., ERVUM LENS 1.)
Род травянистых однолетних растений, включающий 5 видов, из которых один культурный. Чечевица служит важным продовольст венным продуктом.
Чечевица обыкновенная (Lens culinaris) - культура, издревле относящаяся к “стратегическим” сельскохозяйственным растениям, поскольку семена обладают уникальной способностью сохранять всхожесть до 65 лет.
Семена чечевицы содержат 23,8-32,0% белка, 47,3-60,27 - безазотистых экстрактивных веществ и 0,63 - 2,1 - жира. В отношении развариваемости
семян чечевица имеет преимущества перед другими бобовыми.
Вид Lens culinaris или Ervum vulgaris или Lens sativa имеет 2n=14. Растение высотой 20-75 см. Стебель бороздчатый. Листья с 2-8 парами овальных листочков, верхушечный листочек метаморфизирован в усик. Цветонос 1-4-цветковый. Цветки разной окраски. Бобы сплюснутые, 1-3 семянные. Семена линзообразные, дисковидные. Окраска их различна у разных сортов. В диком виде не встречается.
После посева развивается медленно, потом начинается быстрый рост главного стебля, а после зацветания - усиленное ветвление. Чечевица начинает цвести в июне-июле, через 40-45 дней после всходов. Продолжительность цветения 9-11
57
дней. Первые цветки раскрываются рано утром в 5-6 часов, в пасмурный день - около 8 часов. Массовое цветение наблюдается между 10-14 часами. Вечером цветки закрываются, но большая часть из них вновь открывается утром. Пчёлы посещают чечевицу неохотно, других насекомых можно встретить случайно.
В России чечевица была известна в XIV в. Она пользовалась любовью у всех сословий населения. Семена были ежедневной пищей в крестьянском хозяйстве. Без чечевицы не готовили плова. Из муки варили вкусные кисели. Солома чечевицы по питательности не уступает лучшим сортам сена, охотно поедается всеми видами скота. К сожалению, пока сибирские фермеры недооценивают эту замечательную культуру.
БОБЫ (FABA MEDIK)
Пищевое (семена) и кормовое (на силос) растение, имеющее важное экономическое значение.
Семена бобов содержат 28,94 - 35,00 % белка. Вареные семена и зеленые бобы служат повседневной пищей местного населения стран Средиземноморья; кроме того, муку из семян примешивают к пшеничной при хлебопечении, а в животноводстве добавляют ее в комбинированный корм.
Род Faba представлен только двумя видами.
Бобы Плиния (F. pliniana Trabut) растет в диком виде в Алжире.
Бобы конские (F. bona) - вид 2п = 14. Растение однолетнее, 10-150 см высотой. Холодостойкий вид, переносит заморозки до -40С, опыление преимущественно перекрестное. В диком состоянии не обнаружен. Цветки в коротких пазушных кистях, крупные белые, с темными пятнами на крыльях; есть растения с синими цветками.
Время раскрытия цветков зависит от
погоды, а иногда и от возраста цветка. Так, новые цветки у бобов раскрываются в 16 часов, однодневные - в 13, а двухдневные - в 11. Наблюдается интенсивное выделение пыльцы и нектара после
58
полудня. От стадии зеленого бутона до момента раскрытия цветка проходит двое суток; в раскрытом состоянии цветок пребывает 1-2 суток, затем закрывается и начинает увядать. Одно растение цветет 2 -3 недели, срок цветения удлиняется при влажной и холодной погоде и укорачивается во время засухи.
Цветки кормовых бобов чаще всего посещают шмели и домашние пчелы. Шмели часто прокусывают трубку чашечки у ее основания всегда в определенном месте со стороны ноготка. В разгар цветения наблюдается много растений с прокушенными таким образом цветками.
У кормовых бобов наблюдается смещение перекрестного опыления и самоопыления. В полевых условиях кормовые бобы формируют 33% семян от перекрестного оплодотворения. В зависимости от погодных и агроклиматических условий этот показатель может варьировать от 20 до 60%.
Бобы у конских бобов сплюснутые или вальковатые, кожистые, 4 - 35 см длиной. Семена плоские, различной величины.
Пчелы посещают бобы охотно, без дрессировки, собирают нектар и пыльцу.
ПОДСОЛНЕЧНИК (HELIANTHUS)
В Кемеровской области подсолнечник на семена выращивают на приусадебных участках, а в общественном секторе - на силос. В Алтайском крае, в Новосибирской и в Омской областях его возделывают на больших площадях как ценное масличное растение. Подсолнечник является хорошим медоносом. Пчелы собирают с его цветков нектар и пыльцу. Цветки обоеполые, однако самоопыление невозможно, так как пыльники и рыльца созревают неодновременно. Первыми зацветают в корзинке самые крайние цветки,
59
последними - расположенные ближе к середине. Продолжительность жизни цветка - двое суток. В первый день распустившийся утром цветок несет только пыльник - это мужская стадия цветения. Во второй день вместо пыльников поднимаются созревшие рыльца - это женская стадия цветения. Последовательная смена пыльников рыльцами предупреждает самоопыление. Если опыление на второй день не произошло, то цветки подсолнечника могут цвести до 15 дней. Это имеет большое практическое значение. При недостатке насекомых или из-за плохой погоды опыление может успешно произойти позднее. Одновременно цветет не более 60% массива, и цветение растягивается до 30 дней.
Урожай подсолнечника полностью зависит от пчел. Участки, расположенные рядом с пасекой, всегда дают урожай вдвое выше.
Во всех агротехнических указаниях предлагается применять добавочное искусственное опыление 2 -3 раза. Оно производится руками специально сшитой шерстяной рукавичкой. Рабочий идет вдоль рядка и трет каждую корзинку. На рукавичках накапливается пыльца с разных растений. Часто таким способом пытаются заменить пчел. Какой же способ лучше?
Мы поставили специальный опыт. Взяли 30 растений подсолнечника и каждую корзинку разделили на две равные части: одну оставляли для опыления пчелами, другую - изолировали марлей от насекомых (для самоопыления или опыления вручную). Результаты опыта приведены в табл. 5.
Полученные данные показывают, что даже восьмикратное опыление подсолнечника вручную менее эффективно, чем опыление пчелами.
Качество полученных семян сравнили путем посева их на следующий год. Рядом с пасекой посадили 500 семян, полученных от опыления пчелами (делянка № 1), а на делянке № 2 посадили столько же семян от восьмикратного ручного опыления. Агротехника на обеих делянках была одинаковой. Результаты эксперимента представлены в табл. 6. Они убедительно доказывают, что опыление подсолнечника пчелами резко повышает качество семян по сравнению с ручным опылением.
60
Таблица 5
Влияние способов опыления на урожайность подсолнечника
Способ опыления	Масса 1000 семян		Лузга, %
	Г	%	
Самоопыление	19,25	31,9	73,68
Восьмикратное опыление вручную	60,27	100	40
Опыление пчелами	72,5	120,3	36,61
Таблица 6
Влияние способа опыления на качество семян
Номер делянки	Происхождение семян	Урожайность семян		
		с делянки, кг	в пересчёте на 1 га	
			Ц	%
1	От опыления пчелами	25,25	30,23	159
2	От восьмикратного опыления вручную	15,94	19,07	100
Были поставлены также опыты для определения кратности опыления вручную, равного по эффективности пчелиному, которые показали, что при ручном способе необходимо опылять корзинки подсолнечника 11 -12 раз, чтобы получить такой же урожай, как при опылении пчелами. Это, разумеется, и сложно, и невыгодно.
Подсолнечник - ценная медоносная культура, поэтому при благоприятной погоде пчелы прекрасно его посещают без дрессировки. Организация опыления заключается в подвозке пчелиных семей к массиву. Причем крупные массивы привлекают больше пчел. На крупное поле необходимо ставить 0,5 пчелиной семьи на 1 га, а на массивы меньше 100 га надо подвозить пчел из расчета 1 пчелиная семья на 1 га.
61
ОПЫЛЕНИЕ ПЛОДОВО-ЯГОДНЫХ КУЛЬТУР
С каждым годом в Сибири растут площади под плодовыми и ягодными культурами. Сады высаживаются в крупных хозяйствах, на приусадебных участках, создаются новые садоводческие общества.
Все плодовые и ягодные (кроме малины) цветут рано весной и являются типично энтомофильными культурами. Для их опыления обязательно необходимы насекомые (за исключением облепихи, которая опыляется ветром). Рано весной диких насекомых-опылителей исключительно мало, и они практически не оказывают влияния на урожай плодовых и ягодных культур. Поэтому основными и самыми надежными опылителями являются медоносные пчелы, которые зимуют семьями, и человек может подвозить к цветущему массиву столько пчелиных семей, сколько необходимо.
Из плодовых культур в Сибири самую большую площадь занимают яблони: ранетки, полукультурки и крупноплодные сорта. Вишни и сливы встречаются только в садах любителей.
ЯБЛОНЯ (MALUS)
Все сорта яблонь являются типичными перекрестноопыляемыми энтомофильными растениями. Необходимость в перекрестном опылении настолько глубоко выработана, что самоопыление физиологически	невозможно.
Только немногие сорта обладают способностью завязывать плоды, при
опылении пыльцой того же сорта. Такие сорта называются самоплодными (самофертильными).
Самобесплодные сорта тоже не все способны опылять друг друга. Они называются несовместимыми. Сорта, пригодные для взаимного опыления, называются совместимыми. Так как урожай плодов и их качество находятся
62
в прямой зависимости от того, какие сорта были взяты для взаимного опыления, мы составили список совместимых сортов для ранеток, полукультурок и крупноплодных яблонь, дающих наилучшие результаты при совместной посадке (табл. 7,8).
Таблица 7
Основные сорта ранеток, полукультурок и их опылителей
Основной сорт	Сорта-опылители
Анисик омский	Непобедимая Грелля
	Сеянец Пудовщины
	Тунгус Олониченко
Багрянка Кащенко	Непобедимая Грелля
	Ранетка пурпурная
	Винновка желтая
Долгое	Тунгус Олониченко
	Непобедимая Грелля
	Рекорд Миретикова
	Чалдон желтый
Непобедимая Грелля	Ранетка пурпурная
	Сеянец Пудовщины
	Тунгус Олониченко
	Долгое
Ранетка пурпурная	Сеянец Пудовщины
	Непобедимая Грелля
Сеянец Кравченко	Ранетка пурпурная
	Сеянец Пудовщины
	Тунгус Олониченко
63
Сеянец Пудовщины	Ранетка пурпурная
	Непобедимая Грелля
	Тунгус Олониченко
	Долгое
	Чалдон желтый
	Рекорд Миретикова
Тувинка	Ранетка пурпурная
	Рекорд Миретикова
Тунгус Олониченко	Сеянец Пудовщины
	Непобедимая Грелля
	Чалдон желтый
	Желтое наливное
Уважаемая	Сеянец Пудовщины
	Ранетка пурпурная
Чалдон жёлтый	Сеянец Пудовщины
	Ранетка пурпурная
Янтарка алтайская	Сеянец Пудовщины
	Ранетка пурпурная
Таблица 8
Крупноплодные сорта яблони и их опылители
Основной сорт	Сорта-опылители
Летние сорта	
Грушовка московская	Анис алый
	Боровинка
	Антоновка обыкновенная
	Папировка
64
Папировка	Анис алый
	Боровинка
	Антоновка обыкновенная
	Грушовка московская
Сибирская красавица	Кальвинь белый летний
Налив белый	Анис алый
	Боровинка
	Грушовка московская
Осенние сорта	
Боровинка	Анис алый
	Папировка
	Антоновка обыкновенная
Анис алый	Боровинка
	Антоновка
	Грушовка московская
Синап Мичурина	Боровинка
	Папировка
Зимние сорта	
Пепин шафранный	Славянка
	Антоновка обыкновенная
Славянка	Пепин шафранный
Антоновка обыкновенная	Боровинка
Пепинка литовская	Боровинка
Воргуль Воронежский	Славянка
Свыше 80% сортов яблонь завязывают плоды лишь при опылении другими сортами. При опылении пыльцой с неродственного дерева, но своего сорта, плоды не завязываются. Такие сорта называют самобесплодными (самостерильными).
65
При закладке новых садов избегают односортности насаждений, а вперемежку с рядами основного сорта высаживаются деревья-опылители.
Надо иметь в виду, что не все сорта яблонь цветут в одно время, и перекрестное опыление между ними может оказаться невозможным. Поэтому к сортам-опылителям предъявляются следующие требования: сорт-опылитель должен цвести одновременно с опыляемым деревом, так как цветки, расцветающие первыми и последними, содержат менее жизнедеятельную пыльцу;
сорт-опылитель должен цвести ежегодно, а цветки его содержать много пыльцы;
сорт-опылитель должен принадлежать по возможности к хорошим сортам и давать высокий урожай плодов.
При закладке большого общественного сада рекомендуется высаживать пять рядов основного сорта, затем два ряда сорта-опылителя, снова пять рядов основного сорта, затем два ряда сорта-опылителя и т. д.
Среди садоводов-любителей широко практикуется посадка двух деревьев в одну лунку: основной сорт и опылитель. При такой посадке оба сорта обильно плодоносят.
Пчелы хорошо посещают цветки яблонь, поэтому дрессировку не применяют.
ЗЕМЛЯНИКА (FRAGARIA)
Земляника распространена в Евразии и Америке. Точное число
видов не установлено, по-видимому, их несколько десятков. Подавляющее большинство видов почти совершенно не изучены. В нашей стране обитают лишь несколько дикорастущих видов. Род по происхождению лесной, мезофитный, возникший в третичном периоде.
Род Fragaria характеризуется чётко выраженным полиплоидным рядом, при базовом числе хромосом п = 7 этот ряд
66
имеет следующие выражения: 2п = 14, 28, 42, 56, 70, 84, 98. Диплоидные виды наиболее древние. Центром происхождения и первоначального развития рода была Восточная Азия. Здесь возникли диплоидные и первые тетраплоидные виды. Отсюда шло расселение земляники в Европу и Америку. Некоторые виды проникли в тропики и в горные области Евразии. Отдельные виды свойственны Японии и Гималаям.
Земляника лесная
(Fragaria vesca, или Е sylvestris Duch). Вид с 2п = 14.
Многолетнее травянистое растение 5-20 см высотой, корневищное, усы длинные. Стебли прямостоячие, внизу опушённые; прикорневые листья тройчатые, на длинных черешках, опушённые оттопыренными волосками. Цветонос длинный, соцветие щитковидное, цветоножки длинные, прижатоопушённые; цветки обоеполые. Плоды до 2 см длиной, округлые или конические, красные и белые.
В диком состоянии в Сибири растёт на лесных опушках, полянах,
в невысоком разнотравье, среди
кустарников. Плоды едят в сыром виде или готовят из них варенье, джем. Для выведения культурных сортов были использованы три диких вида: земляника лесная (Е vesca), земляника виргинская (Е virginiana) и земляника чилийская (Е chiloensis).
Земляника садовая, земляника ананасная (Fragaria ananassa Duch, Fragaria grandiflora Ehrh)
Многолетнее травянистое корневищное растение высотой 10-35 см, с короткими усами. Стебель вначале прямостоячий, в последствии полегающий под тяжестью соплодий, по всей длине опушённый оттопыренными волосками.
Соцветие многоцветковое. Соплодия крупные, до 5 см в диаметре,
67
очень разнообразной формы.
Аллополиплоид (2п = 56) в диком виде неизвестный. Возделывается во многих странах земного шара до 69° северной широты. В нашей стране земляника, наряду со смородиной, занимает первое место в группе так называемых ягодных растений, и продвинулась далеко на север, вплоть до Кольского полуострова. Плоды содержат 5,48 - 9,23% сахаров (3,67 - 5,5 - глюкозы, 0,57 - 2,1 - сахарозы и 0,22 - 1,52 - фруктозы); кислотность - 0,56 - 1,37% с преобладанием лимонной кислоты; по содержанию витамина С садовая земляника уступает лишь чёрной смородине. Соплодия употребляются прежде всего в сыром виде - свежем или замороженном, кроме того, они перерабатываются на варенье, джем, соки, мармелад, мороженое, желе, начинку для конфет, ликёры, вино, наливки. Сортов земляники насчитывается свыше 2 тыс.
Земляника (как и яблоня) дает хороший урожай при опылении разными сортами, т. е. является культурой строго перекрестноопыляемой. Есть сорта, у которых тычинки недоразвиты. Для оплодотворения их необходимо подбирать сорта, имеющие развитые тычинки и пыльники. Например, для сорта Комсомолкахорошими опылителями являются сорта Рощинская и Мысовка. Хорошие результаты получаются при посадке 2 - 3 сортов (например, Фестивальной с Новинкой и Алой зорькой).
Медоносные пчелы хорошо посещают цветки всех сортов земляники без дрессировки, поэтому организация опыления заключается в подвозе пчел к плантациям ягоды.
Для земляники очень важно насыщенное опыление, когда один цветок посещается пчелами несколько раз. Установлено, что при однократном посещении масса ягоды в среднем была равна 3,7 г, а при 25-кратном - почти вдвое больше.
В России земляника появилась в культуре впервые в саду отца Петра I, в подмосковном селе Измайлово. Чтобы развести в этом саду различные заморские плоды, были разосланы специальные гонцы за границу (и в южные владения), откуда и была доставлена в 1654 г. земляника
68
виргинская. Пётр I во время похода на Азов велел доставить в Петербург живые растения клубники. Эти два случая имели немалое значение в истории разведения в России земляники и клубники.
Что касается использования F. vesca и F. viridis, то в России население издревле практиковало сбор плодов этих растений; их было так много, что не было большой нужды одомашнивать их - они и так всегда были под рукой.
Земляника мускатная, клубника (Fragaria Moschata Ditch, синонимы F. vesca var sativa; var pratensis)
Многолетнее двудомное травянистое растение 15 - 40 см высотой, с корневищем, густо одетым остатками листьев и прилистников; усы короткие и тонкие, часто они не образуются. Стебель прямостоячий, железисто-опушённый, черешки длинные. Соцветия щитковидные с 5 -12 цветками на коротких густоопушённых цветоножках, цветки крупные. Соплодия яйцевидные, мелкие (у дикой клубники) или шаровидные, при основании сужены в свободную от плодиков шейку, у диких форм часто белые или однобочнорозовые, у культурных - тёмно-вишнёвые, фиолетовые, мякоть рыхлая с сильным мускусным запахом. Число сортов незначительное.
В России клубника почти исчезла в культуре из-за её двудомности. Мужские особи ягод не дают, но без этих растений урожай не получишь. Поэтому на 100 женских особей необходимо иметь 15-20 мужских. Пчёлы посещают те и другие цветки и производят перекрёстное опыление. Для полного опыления достаточно подвозить по 3 пчелиные семьи на 1 га
СМОРОДИНА (RIBES I.)
Род Ribes L. принадлежит к семейству Saxifragaceae и объединяет 112 видов, распространенных в обоих полушариях. В нашей стране насчитывается 32 вида. Базовое число хромосом у видов Ribes п=4. Поскольку все виды имеют 2п=16, то можно считать, что смородины являются тетраплоидами.
В Западной Сибири в таежной зоне (Барзасская и Мариинская тайга, Кузнецкий Алатау, Горная Шория, Васюганье, Томская тайга и др.) широко встречаются красная и черная смородина Дикорастущие виды
69
отличаются плодами высокого вкусового качества и их часто вводят в культуру. Жители Кемеровской, Томской и Новосибирской областей в большом количестве собирают и заготавливают плоды дикорастущей красной и черной смородины.
Смородина красная (Ribes silvestre Mert., синонимы R. rubrunt L., R. vulgare Lain., R. sativum Syme; R. domesticum)
Кустарник 1-2 м высотой с очень гибкими, голыми или железисто-опушенными побегами. Листья голые или снизу опушенные, 3-5-лопастные, шире своей длины, зубцы на краях мелкие. Кисти сперва вверхторчащие, 6-20-цветковые, к созреванию поникающие цветки
довольно крупные, зеленоватые или пурпурные. Ягоды 8-11 мм в диаметре, шаровидные, иногда продолговатые, красные или бледные, различной сладости и кислотности. Красная смородина очень зимостойка, поэтому в диком виде произрастает вплоть до Арктики.
Первоначально она прослыла лекарственнымрастением. Отличное
изображение красной смородины с крупными ягодами было обнаружено в миниатюрах нидерландской живописи конца XV в. Первый культурный сорт появился в 1820 г. Однако за 185 лет культуры величина плодов красной смородины остается на уровне лучших дикорастущих форм. Сортов выведено мало.
Самоопыление распространено, но при посещении пчелами урожайность повышается, а вкусовые качества плодов улучшаются. Для полноценного опыления достаточно одной пчелиной семьи на гектар, пчелы охотно посещают цветки без дрессировки.
Смородина черная - (Ribes nigrum L.) Вид с 2п=16.
Куст 1-2 м высотой, несколько уплотненный. Молодые побеги белые.
Листья 3-5-лопастные (средняя лопасть более крупная), сверху голые,
70
иногда слегка морщинистые, снизу немного опушенные, с желтыми железками, по краю пильчатые или зубчатые. Цветковые кисти образуются на укороченных побегах, 5-8 см длиной, 5-12-цветковые, дуговидные или почти пониклые. Плод - сочная шаровидная ягода 0,8-1 см в диаметре, черного или темно-лилового цвета, голый, кисловатый или сладкий, со специфическим запахом.
По нашему наблюдению, черная смородина относится к растениям с переходной формой	11ИИВИВмЬВУУ&
опыления: от самоопыления к	»	•
перекрестному энтомофильному I 	•
опылению. Доказательством Vi этому утверждению служит такой	« -W
признак, как кисть желтого цвета с окраской окраины цветка в сиреневый цвет. Пыльца настолько клейкая, что необходимы насекомые для перенесения ее с пыльников на рыльца даже в одном цветке, так как при ветре любой силы опыления не происходит. При изоляции от насекомых смородина почти не завязывает плодов.
Медоносные пчелы прекрасно посещают цветки смородины .без дрессировки. Кроме пчел их охотно посещают шмели. Но смородина цветет рано весной, когда шмелей еще очень мало, поэтому основными опылителями являются медоносные пчелы. Для полноценного опыления достаточно поставить одну пчелиную семью на гектар посадок смородины.
Черная смородина - холодостойкое растение. Культурная черная смородина происходит от одомашненного дикого вида. Изначально черная смородина, так же как и красная, считалась лекарственным растением, что было связано с ее запахом. В нашей стране черная смородина была введена в культуру в то же время, что и красная, независимо от Западной Европы. В последние 65 лет сильно возросла величина плода у селекционных форм черной смородины (сортов М.А. Лисавенко, Н.М. Павловой и др.).
Свежие плоды черной смородины - превосходный натуральный источник витамина С и антигипертонического витамина Р. Из кислот, содержащихся в ягодах смородины, преобладает лимонная.
71
Сравнительный химический состав ягод черной и красной смородины приведен в табл. 9.
Таблица 9
Химический состав ягод смородины, % на сухую массу
Смородина	Суммы сахаров	Глюкоза	Фруктоза	Сахароза	Кислотность
Черная	5,1-11,6	1,01- 4,10	2,94-7,24	0,0-2,72	2,91-3,75
Красная	4,10-8,94	1,70- 4,32	2,00-5,66	0,0-0,40	2,34-4,55
I4.B. Мичурин широко проводил гибридизацию смородины. Его ученик Кузьмин получил гибриды между Ribes nigrum и Ribes altissimum. Гибриды выделялись очень длинными (до 28 см) кистями с большим количеством ягод с высокой сахаристостью.
В настоящее время известны также межродовые плодоносящие гибриды черной смородины с крыжовником (Ribes nigrum х Gros-sularia reclinata). Эти гибриды под названием Золотистая смородина используются в озеленении городов.
КРЫЖОВНИК (GROSSVLARIA MILL.)
Род Grossularia долгое время относили к смородинам (Ribes), однако он резко отличается от них наличием шипов, развивающихся не только на междоузлиях, но и на стеблевых узлах, причем нередко они бывают 3-5-раздельными. Кроме того, цветки крыжовника одиночные (иногда парные), сидячие, под завязью образуется некоторое подобие гинофора, похожего на плодоножку. Род объединяет 52 вида, в большинстве свойственных Северной Америке. В Азии имеется небольшое
72
количество видов. В России - три вида, но культурным является лишь один. Все виды - кустарники.
Крыжовник иглоносный
(Grossularia acicular ia).
Дикий вид, обитающий на Алтае и в западной части Саянских гор; в Зайсанских горах, Тарбагатае и Джунгарском Алатау, где растет на скалах, в расщелинах, по берегам горных рек. Многие его формы устойчивы к сферотеке, что имеет первостепенное значение в селекции крыжовника. Ягоды его вкусны и широко используются населением в сыром виде и для приготовления варенья.
Растение до 1 м высотой. Побеги густо покрыты тонкими игловидными шипами, на узлах более длинными. Цветки одиночные. Ягоды крупные, 12-15 мм в диаметре, гладкие или щетинистые, красновато-крапчатые. Плодоношение обильное, но периодическое.
Хороший медонос. Пчелы и шмели охотно посещают цветки и обеспечивают перекрестное опыление. Цветет рано весной, когда шмелей очень мало, поэтому единственными надежными опылителями остаются пчелы.
Крыжовник отклоненный, культурный (Grossularia reclinata, синонимы Ribes reclinatum, Grossularia vulgaris).
Кустарник до 1,5 м высотой. Цветки одиночные или парные, редко образуется коротенькая 3-цветковая кисть. Цветки бледные, иногда красноватые, пушистые. Ягоды различной величины, широкоовальные* или шаровидные, от мелких до весьма крупных, зеленые, желтые или красные, пурпурные, своеобразного вкуса.
Ягоды крыжовника содержат 6,22-12,0% сахаров (фруктозы - 3,34-6,08, глюкозы - 2,40-5,09 и сахарозы - 0,30-0,87), кислотность 0,40-0,74%, преобладает лимонная кислота. Крыжовник богат пектиновыми веществами, витамином С, а также витаминами группы В и
73
провитаминами А, РР и Р.
Крыжовник имеет репутацию «северного винограда». Действительно, вина из крыжовника получаются высококачественными. Ягоды перерабатывают также на мармелад, начинки для конфет, варенье, компоты. Употребление в свежем виде является обычным.
Произошел культурный крыжовник в результате одомашнивания дикого вида Grossularia reclinata.
Вот что писал Дарвин по поводу одомашнивания крыжовника: «Самую интересную сторону в истории крыжовника представляет постоянное увеличение плода... Говорят, что плод дикого крыжовника весит около четверти унции, или 120 гран; около 1786 г. был выставлен крыжовник, весивший 240 гран, т.е. вес удвоился; в 1817 г. был получен
вес в 641 гран; до 1825 г. увеличения не было, но в этом году была достигнута цифра 760 гран, в 1830 г. - 781 гран; в 1841 г. - 784 грана; в 1844 г. - 852 грана; в 1852 г. достиг 896 гран, т.е. веса, который в семь-восемь раз превышал вес дикого плода»
Напомним, что масса плода красной смородины за большой период ее возделывания практически не изменилась.
В России крыжовник стал разводиться намного раньше, чем в Западной Европе и назывался крыжем. В Аптекарском саду под Москвой в 1701 г. числилось 50 кустов крыжа. Голландский живописец де-Брейн, посетивший Москву в этом же 1701 г., описав настоящий виноград под Москвой как чужеземный плод, сообщает, что природным северорусским виноградом можно считать крыжовник и рябину.
Как и смородина, крыжовник способен к самоопылению, но при этом урожай низкий, ягоды мелкие. При опылении медоносными пчелами урожай резко повышается. Пыльца у крыжовника клейкая, пыльники созревают раньше рылец и к моменту зрелости последних оказываются большей частью увядшими (поэтому самоопыление не может обеспечить высокий урожай). Пчелы же, посещая множество цветков, приносят на себе смесь пыльцы и обеспечивают полноценное перекрестное опыление.
74
Наблюдения многих лет показали, что пчелы охотно посещают цветки крыжовника, поэтому не нужно их специально дрессировать. Организация опыления заключается в подвозке пчелиных семей к цветущему массиву. В крупных садах достаточно одной семьи на гектар посадок. В садах площадью менее 50 га необходимо ставить 2,5 пчелиных семьи на гектар.
МАЛИНА (RUBUS L.)
Огромный род Rubus объединяет свыше 450 видов на земном шаре и распространен в обоих полушариях. Плоды многих видов используются в дикорастущем состоянии, например морошка (Rubus chamaemorus L.), поленика или мамура (Rubus arcticus L.), костяника (Rubus saxatilis L.), малина, ежевика. Многие виды используются как декоративные или для живых изгородей. В культуре наибольшее значение как сочноплодные кустарники приобрели малина и ежевика. В нашей стране описано 42 вида.
Возделываемыми видами служат Ruhus idaes из рода Idaeobatus и Rubus caesius (ежевика) из подрода Rubus.
Малина (Rubus idaeus L., синоним R. vulgaris) - вид с 2n=14.
Кустарник корнеотпрысковый, 0,5-1,5 м высотой. Цветоносные ветви короткие, с тройчатыми листьями. Соцветия верхушечные и пазушные, малоцветковые, кистевидные; цветки мелкие, белые. Плоды
- многокостянки, шаровидные или конические, красные или желтые;
легко отделяются от цветоложа; костянки многочисленные, опушенные, нежные, сочные, ароматные, кисловато-сладкие.
Считается, что у малины цветки обоеполые и самоопыляющиеся, однако в потомстве некоторых сортов малины встречаются мужские растения. Они обладают при этом характерными листьями и
75
образуют нормальную фертильную пыльцу. Несмотря на то, что мужские растения могут размножаться только вегетативно, они всегда удерживаются в популяциях в результате расщепления при скрещивании женских и обоеполых типов. Птицы разносят такие семена. Что касается самоопыления, то установлено, что у дикой малины преобладает перекрестное оплодотворение, а инбридинг вызывает у нее депрессию.
Обитает в диком состоянии в лесах и рощах, на вырубках, гарях и полянах, в пойменных лесах, оврагах, черневой тайге по всей Западной Сибири.
Дикая малина является прекрасным медоносом, медопродуктивность составляет 140 кг/га. Мед с малины обладает ценнейшими вкусовыми качествами и является одним из лучших медов для зимовки пчел.
Малина культурная - холодостойкое растение, культура ее особенно хорошо удается в лесной и лесостепной зонах. Она легко скрещивается с рядом других видов Rubus.
Сложные плоды малины (многокостянки) содержат 5,58-10,67% сахаров (фруктозы - 1,36-8,11, глюкозы - 2,78-4,26, сахарозы - 0,56-6,47). Кислотность варьирует в пределах 0,62-2,17% с преобладанием лимонной и яблочной кислот; у некоторых видов была обнаружена почти одна только лимонная кислота. Имеется также салициловая кислота, определяющая значение настоя из сухой малины как старого народного потогонного средства; дикая малина содержит меньше салициловой кислоты, чем культурная. Плоды малины используются в свежем виде и перерабатываются.
Культурные сорта малины произошли от дикорастущего вида Rubus idaeus, необычайно широко распространенного по всей Евразии и легко привлекшего к себе внимание местного населения. Малина одомашнивалась сразу во многих частях ее ареала. Однако это произошло не столь давно в связи с изобилием хорошо плодоносящей и хорошей по вкусу дикой малины.
В России подмосковные сады, заложенные Юрием Долгоруким, были настолько богаты зарослями малины, что в них иногда попадались медведи. Но еще до основания Москвы в древней Руси народ, тогда не знавший чая, пил по утрам «взварец» из малины и клюквы.
Среди ягодных культур малина получила в Сибири наиболее широкое распространение, главным образом из-за легкости размножения. В Новосибирской, Томской и Кемеровской областях она занимает ведущее
76
место, составляя вблизи крупных городов и промышленных центров до 75 % площади всех ягодников.
Цвести малина начинает поздно (во второй декаде июня), поэтому весенние заморозки для нее не опасны. Цветение растягивается на 1,5 - 2 месяца. Малина имеет многотычиночные и многопестичные цветки, поэтому способна к самооплодотворению. Однако пыльцу для этого должны перенести пчелы или другие насекомые, так как она клейкая и ветром не переносится. Перекрестное опыление повышает урожай малины более чем в 2 раза, кроме того, оказывает влияние на качество ягод: 100 ягод малины весили при самоопылении 55 г, а при перекрестном - 119 г.
Малина является прекрасным медоносом, пчелы посещают ее цветки даже при моросящем дожде. Для полноценного опыления достаточно подвезти пасеку к массиву.
ЖИМОЛОСТЬ (LONICERA L.)
В России встречается 51 дикорастущий вид. В лесах Сибири и Дальнего Востока в диком виде произрастает несколько видов жимолости со съедобными ягодами: камчатская, турчанинова, съедобная, палласа, алтайская, илийская.
В Томской и Кемеровской областях в лесах встречается жимолость съедобная (Lonicera edulis Turz. ex Freyn.). Это кустарник высотой до 2 м, растет по сырым местам речных долин, по заболоченным
опушкам и горным склонам смешанных и хвойных лесов, а также
по кочковатым болотам.
Цветки обоеполые, носамобесплодные, требуют перекрестного опыления; бледно-желтые или желтовато-белые, расположены попарно в пазухах листьев, венчик слабодвугубный. Зацветает в конце апреля или начале мая, цветет 16-18 дней. Ценный медонос, медопродуктивность 15-30 кг/га. Пчелы и шмели активно посещают цветки. Взяток с жимолости способствует росту пчелиных семей. Цветки и завязи устойчивы к возвратным заморозкам,
77
переносят понижение температуры до 4-6°С, поэтому урожаи бывают каждый год.
Форма ягод различная: цилиндрическая, эллипсовидная, каплевидная, веретеновидная и т.д. Размер ягод от 15 до 30 мм, масса до 1,5 г. По окраске ягоды напоминают голубику: сине-голубые с сильным восковым налетом.
Вкус зрелых ягод приятный, кисло-сладкий или кислый, со слабым ароматом, иногда с привкусом горечи. В ягодах жимолости много биологически активных веществ - витамины С, Р и РР, каротин, пектины, минеральные соли, сахара.
Ягоды некоторых сортов созревают, когда земляника только еще начинает цвести.
Растения достаточно долговечные, на одном месте растут и хорошо плодоносят до 35-40 лет. Зимостойкость достаточно высокая. В условиях Сибири они успешно зимуют и плодоносят при хорошем снегонакоплении без дополнительного укрытия.
Кроме съедобной жимолости встречается много видов совершенно не пригодных к употреблению, но они используются для украшения садов, парков и в защитных лесополосах. Все виды жимолости - прекрасные медоносы, но медопродуктивность несъедобных видов выше, чем у жимолости съедобной.
78
ОПЫЛЕНИЕ ОВОЩНЫХ КУЛЬТУР
МОРКОВЬ (DAUCUS CAROTA L.)
Двулетнее овощное растение семейства зонтичных. В первый год образует корнеплод с розеткой листьев, на второй год - цветочный стебель и семена. Цветки обоеполые, собранные в сложный зонтик, опыление перекрестное с помощью медоносных пчел.
Культурная морковь объединяется в две группы - европейскую и азиатскую. Цветки у европейской группы с белым пятилепестковым венчиком, у азиатской группы окраска венчика бывает белая, розовая, фиолетовая (в зависимости от сорта). Листовая пластинка у моркови европейской группы отличается сильной рассеченностью, слабым опушением; у азиатской группы - слабой рассеченностью, сильным опушением и темно-зеленой окраской.
Основное значение в культуре имеют сорта столовой моркови европейской группы, преимущественно с оранжево-красной окраской корнеплода, богатого провитамином А-каротином.
Морковь - необходимый и любимый населением овощ. Ее возделывают во всех частях света и почти на всех широтах. Скороспелые сорта моркови возделываются и за Полярным кругом.
Кроме столовых сортов выращивается морковь кормовая, имеющая длинные бледно-желтые или белые корнеплоды конической формы. Ботва кормовой моркови употребляется на корм скоту в свежем и силосованном виде. Корнеплоды - хороший корм для лошадей, жеребят, молочных коров, кроликов, лис, свиней, коз, овец, ягнят.
Мед, полученный из цветков моркови, темного цвета с сильным ароматом. Поля цветущей моркови пчелы охотно посещают без дрессировки, для полноценного урожая достаточно одной пчелиной семьи на гектар семенников.
79
ЛУК (ALLIUM L.)
Человеком выращивается свыше 50 сортов лука. Кроме культурных сортовширокоиспользуютсядикорастущиевиды,которыхнасчитывается более 50.
Из дикорастущих видов лука, встречающихся в южносибирской тайге (Мариинская, Барзасская, Горно-Шорская и др.), пользуются большой популярностью у населения два вида: лук медвежий (Allium ursicum) с широкими плоскими листьями похожими на листья ландыша (чаще этот вид лука называют черемшой), второй вид - лук победоносный (Allium victorialis), схожий с медвежьим и носящий название «колба».
Черемша и колба в последнее время стали активно внедряться на приусадебные участки. Сибиряки любят эти виды лука и широко употребляют как в свежем виде (окрошка, салаты), так и заготавливают в зиму путем засолки.
Все виды лука являются неплохими медоносами, пчелы посещают цветки без дрессировки. Для опыления достаточно одной пчелиной семьи на гектар.
СЕМЕЙСТВО ТЫКВЕННЫЕ (CUCURBITACEAE)
Тыквы, кабачки, арбузы, дыни эти бахчевые культуры в Западной Сибири с каждым годом занимают все большие площади в любительских садах и огородах. Все они являются перекрестноопыляемыми культурами, для опыления которых пригодны только крупные насекомые: шмели и медоносные пчелы. Для полноценного опыления требуется посещение каждого цветка не менее 10 раз и, самое главное, утром (тыкв и кабачков до 10, арбузов и дынь до 14 часов). Установлено, что чем чаще пчелы посещают цветок, тем быстрее растет плод и больше в нем образуется сахара. Такие плоды и крупнее, и вкуснее.
80
Цветки тыкв, кабачков, арбузов и дынь пчелы посещают хорошо, поэтому организация их опыления будет заключаться в подвозе пчел к цветущим массивам.
Если совхозы возделывают кабачки на больших площадях, то организаци я их опыления будет такая же, как огурцов в открытом грунте.
Огурец (Cucutnis sativus L.)
Типичное перекрестноопыляемое энтомофильное растение. Самоопыление невозможно из-запространственногоразделениятычинок и пестиков и физиологической несовместимости. Пыльца с мужских цветков того же растения не способна произвести оплодотворение. Мужские (пустоцвет) и женские цветки имеются на каждом растении. Чтобы образовались плоды, крупные насекомые (шмели или пчелы) должны перенести пыльцу мужских цветков с одного растения на женские цветки другого. Мелкие насекомые опылить их не смогут, так как они не прикасаются к пыльникам и рыльцам пестиков.
Кемеровская опытная станция пчеловодства провела опыт. С делянки, доступной пчелам, было собрано 455 огурцов, а с делянки, изолированной от них, только 155 огурцов, причем значительно худшего качества. По данным А. Ф. Губина, полученным в колхозах Московской области, на участках, где пчел не подвозили и работали только шмели и случайно залетевшие насекомые, было собрано по 14,2 ц/га огурцов, а на участке, расположенном рядом с пасекой, по 161,1 ц/га на такой же площади. Эти данные убеждают в необходимости опыления огурцов медоносными пчелами.
При организации опыления в открытом грунте необходимо учитывать площадь посева: на участок в 1 - 2 га, занятый огурцами, необходимо иметь 5-7 пчелиных семей, так и на участок в 30 га этих семей будет достаточно.
Такие расчеты вполне объяснимы. Малый участок не привлекает большие массы пчел. Его посещают в основном пчелы-разведчицы. Массив в 30 га обеспечивает пчелиную семью хорошим взятком, т. е. способен мобилизовать всех летных пчел на сбор пыльцы и нектара. Из одной семьи вылетает и работает пчел на каждом гектаре больше, чем из семи пчелиных семей на массиве площадью в 1 га.
81
БИОЛОГИЧЕСКИЕ ОСОБЕННОСТИ ЦВЕТЕНИЯ И ОПЫЛЕНИЯ ОГУРЦОВ В ТЕПЛИЦАХ
Многолетние наблюдения за цветением разных сортов огурцов в зимних теплицах Кемеровской и Новосибирской областей показали, что в теплице площадью 3000 м2 с января по август ежедневно раскрывается от 6 до 31 тыс. мужских и женских цветков. Максимальное число цветков раскрывается в апреле, мае и июне.
Продолжительность жизни цветков в теплице зависит от опыления пчелами и погодныхусловий. В ясную солнечную погоду при многократном посещении пчелами женские цветки живут 1,5 суток, мужские - сутки. В пасмурную погоду при слабой опылительной деятельности пчел продолжительность жизни женских цветков увеличивается до 2,5, мужских - до 2 суток.
Если оплодотворение происходит в первый день жизни цветка, то на следующий день лепестки бледнеют, и пчелы такие растения больше не посещают. Если же в первый день оплодотворения не произошло, то цветки посещаются пчелами и в течение второго дня, но менее охотно, поэтому сокращается процент образовавшихся завязей.
В теплицах Западной Сибири основная масса огуречных цветков раскрывается в ранние утренние часы. В солнечную погоду пчелы активно посещают цветки с 8 до 14 часов, а с 15 часов прекращают совсем. В пасмурную погоду пчелы работают утром меньше, но продолжительность посещений увеличивается до 17 часов.
Влияние оказывает и температура воздуха в теплице. В солнечную погоду к 13 часам она поднимается до 36°С, что приводит к резкому снижению активности пчел. В пасмурную погоду температура в теплице весь день держится на уровне 20 - 23°С, и пчелы работают лучше.
Посещаемость пчелами цветков в теплицах наиболее высока в первой половине дня и в зимний, и в весенний, и в летний периоды. Наблюдения за их работой показали, что на цветках огурцов в открытом грунте они работают в течение всего светового дня (с 8 до 21 часа), причем более активно посещают цветки во второй половине дня.
Исследования смывов, приготовленных с пчел, а также с мужских цветков в разное время дня, показали, что полноценные пыльцевые зерна
82
в большом количестве имеются в цветках и на прилетающих в улей пчелах с 8 до 14 часов. С 9 часов пыльца имеется и на вылетающих из улья пчелах. Таким образом, при вторичном вылете из улья пчелы сразу же способны производить опыление, даже не посетив мужские цветки. После 14 часов пыльцы нет ни на пчелах, ни в мужских цветках. Можно с уверенностью утверждать, что эффективное опыление огурцов медоносными пчелами в теплицах Западной Сибири происходит только до 14 часов.
Цветок огурца выделяет нектар уже через минуту после взятка, и пчела снова его посещает. Практически это дает возможность пчелам побывать на каждом цветке а благоприятное для опыления время с 8 до 14 часов около 150 раз.
В зимне-весенний период пчела за один вылет посещает от 30 до 60 цветков, из них 10 - 15 женских и 25 - 30 мужских. За один вылет на ее теле скапливается пыльца с 25 - 50 цветков. Благодаря тому, что пыльца сохраняется на пчеле и после того, как она побывает в улье и вновь вылетит из него, а за несколько вылетов на ней скапливается пыльца со многих цветков, заметно возрастает качество опыления и урожайность. Это видно из табл. 10 (опыт проведен в совхозе «Прокопьевский-Тепличный», сорт огурцов Сюрприз 66).
Таблица 10
Влияние кратности посещения женских цветков пчелами на рост урожая огурцов
Кратность посещения	Средняя масса плодов, г	Месячная урожайность, кг/м2	
		всего	в т.ч. товарных плодов
1	9,10+1,00	0,336	Нет
2	120,39+3,00	4,449	0,889
3	144,90+1,40	5,355	2,142
4	164,40+4,20	6,076	3,56
5	188,50+8,00	6,974	5,579
6	213,00+5,40	7,881	6,305
7	322,20+4,30	11,908	11,908
83
В этом и других опытах было установлено, что при однократном посещении женских цветков пчелами образуются 80% завязей, но за 16 дней из нихне выросло ни одного товарного плода. Двукратное посещение привело к образованию 100% завязей, однако товарных огурцов было всего 20%. Месячный урожай огурцов с 1 м2 при двукратном посещении женских цветков пчелами составил всего 0,889 кг. И только при семикратном посещении все 100% плодов были правильной формы, т. е. имели товарный вид, а урожай был равен 11,908 кг/м2. Аналогичные данные получены и в пленочных теплицах.
Таким образом, от кратности посещения женских цветков пчелами зависят масса огурцов и их товарные качества.
Семикратное посещение способствовало ускорению роста массы плодов в 35 раз по сравнению с однократным, а десятикратное - в 40 раз. Это можно объяснить тем, что пыльцевые зерна содержат в себе ростовые гормоны, которые способствуют росту плодов. Чем чаще пчелы посещают женские цветки, тем больше они приносят на рыльце пестика пыльцевых зерен и тем быстрее растет плод. Следовательно, для быстрого роста и полноценного урожая в теплицах Западной Сибири необходимо организовать опыление так, чтобы каждый женский цветок с 8 до 14 часов был посещен пчелами не менее 7-10 раз.
Неоднократные наблюдения за выполнением тепличницами технологических процессов выращивания огурцов показали, что забрызгивание цветков при поливе приводит к резкому снижению урожая в зимний период. Это объясняется тем, что пчелы перестают посещать цветки, на которые попала вода. В начале цветения огурцов цветки находятся близко от земли, поэтому забрызгиваются при поливе почвы из шланга и остаются неопыленными. Обычно от первых цветков и не ждут урожая, считая его потерю неизбежной. Изменение техники полива почвы позволило получать ранний урожай с нижней части растений.
Необходимо так ухаживать на растениями, чтобы пчелы с 8 до 14 часов имели свободный доступ к цветкам.
Обработка растений ядохимикатами приводит не только к гибели пчел, но и к тому, что пыльцевые зерна становятся непригодными к оплодотворению. Такие ядохимикаты, как рогор и карбофос, даже через 3 дня после обработки не утрачивают токсичности. Большинство пчел, возвращенных в теплицы спустя трое суток после обработки рогором и карбофосом, погибли, а оставшиеся в живых не опыляли цветки в
84
течение 8 дней. Лишь в результате многократных дрессировок эти пчелы возобновили работу.
Полив почвы в утренние часы, в результате которого вода попадала на цветки, а также обработка теплиц сильнодействующими ядохимикатами привели к тому, что в феврале было собрано в 18 теплицах только 288,4 кг огурцов. Когда была изменена техника полива почвы, а также отменены обработки рогором и карбофосом, урожай в тех же теплицах в феврале следующего года составил 2367,3 кг, т. е. в 8,2 раза больше.
85
ТЕХНОЛОГИЯ СОДЕРЖАНИЯ ПЧЕЛ В ТЕПЛИЦАХ
ВЛИЯНИЕ МИКРОКЛИМАТА ТЕПЛИЦ И КОРМЛЕНИЯ НА РАЗВИТИЕ ПЧЕЛИНЫХ СЕМЕЙ
Микроклимат в теплицах резко отличается от условий содержания пчел на воле. В теплицах в течение всего сезона выращивания огурцов поддерживается высокая температура и влажность воздуха, отмечается повышенное содержание аммиака и углекислоты. Кроме того, пчелы в теплицах ограничены в пространстве. Такие пчелы недолговечны.
В семьях, не получивших перги, рабочие пчелы выкармливают расплод за счет собственного истощения и сами живут всего 18—19 дней. Они выполняют все работы в улье, но не могут производить опыление огурцов, так как погибают раньше, чем становятся летными.
В семьях, получающих пергу, рождается до 86% пчел от числа отложенных маткой яиц, а в семьях без перги - не более 22%.
В условиях теплиц количество летных пчел в семьях, имеющих пергу, держится на уровне 14,3—18,2% от общего их числа, а в семьях, не имеющих ее, доля летных пчел не превышает 5,3%. Поэтому, если кормить их только сахаром и медом, семьи могут проводить опыление цветков до тех пор, пока в них живы пчелы осеннего вывода, продолжительность жизни которых 65 - 75 дней. После их гибели в семье не остается рабочих пчел.
ПОРОДЫ ПЧЕЛ
Для успешного опыления огурцов в теплицах Сибири необходима порода пчел, способная к быстрому размножению. Пчелы должны выдерживать тепличные условия и сохранять работоспособность. Таким требованиям отвечают в первую очередь среднерусская порода и линия «77-Вучково» карпатской породы. Их матки откладывают в теплицах по 1000—1200 яиц в сутки. Эти породы районированы в Кемеровской и Новосибирской областях. Поэтому содержание таких пчел на пасеках
86
тепличных хозяйств не будет наносить ущерб пчеловодству за счет спаривания маток с трутнями окружающих пасек. Кроме того, тепличные хозяйства не будут переживать за своих пчел ремонтных пасек во время зимовок, когда другие породы не выдерживают длительной сибирской зимы и гибнут.
Мы наблюдали массовую гибель пчелиных семей серой горной кавказской породы на ремонтной пасеке совхоза «Бердский», на пасеках совхоза «Прокопьевский-Тепличный» и других.
Установлено, что в условиях Сибири такие породы пчел, как итальянская, серая горная кавказская, кубанская, непригодны для опыления в теплицах. Они будут постоянно гибнуть в ходе зимовки на ремонтных пасеках. Кроме того, пчелиные семьи серой горной кавказской породы плохо развиваются в теплицах из-за низкой яйценоскости маток. Поэтому хозяйства, использующие пакеты пчел с Кавказа, всегда будут терять урожай из-за плохого опыления. Тепличные хозяйства Сибири должны закупать для опыления только местных среднерусских пчел или, в крайнем случае, карпатских линии «77-Вучково».
СИЛА ПЧЕЛИНЫХ СЕМЕЙ
Вянваре-февралевтеплицеплощадью1000м2ежедневнораскрывается 6-7 тыс. цветков огурца. Для быстрого роста полноценного урожая пчелы должны посетить каждый цветок в первой половине дня (с 8 до 14 часов) не менее 10 раз, т. е. потребуется 70 тыс. посещений в первой половине дня. За один вылет пчела посещает минимум 30 цветков, но поскольку за день она делает 6 вылетов, то в первую половину дня пчела посетит 180 цветков. А для полноценного опыления всех цветков теплицы потребуется 400 пчел. Мы установили, что на цветках работает в это время всего 2,5% пчел от общего числа имеющихся в семье.
Весной число работающих пчел увеличивается, но в это же время и число цветков в теплице достигает максимальной цифры, поэтому для полноценного опыления сила семьи должна быть не менее 16-20 тыс. Такие семьи при хорошем обеспечении пергой работают в теплицах в течение ряда лет.
Семья, насчитывающая 20 тыс. пчел, занимает полностью 8 улочек, а все гнездо состоит из 10 - 11 рамок.
87
КОНСТРУКЦИЯ УЛЬЯ
В теплицах пригодны любые ульи, но для удобства работы с пчелами лучше иметь единую конструкцию. Очень важно, чтобы ульи были стандартными. Это облегчит уход за пчелами и повысит производительность труда пчеловода.
Желательно, чтобы улей удовлетворял пчелиную семью по объему, но не был громоздким. Лучше всего этим целям отвечает 12-рамочный стандартный улей (рамка 435 х 300 мм), изготовленный из пихтовой или осиновой древесины. Такой улей занимает немного места в теплице, легок, и при необходимости его можно увеличить постановкой магазинной надставки или второго корпуса.
В улье обязательно должен быть верхний леток. Без него пчелы развиваются плохо. Сверху рамки лучше накрывать потолочинами, благодаря которым меньше заводится восковая моль. Если нет потолочин, то рамки можно накрывать холстиком и подушкой, предохраняющими пчелиную семью от охлаждения или перегрева.
Большое значение имеет окраска ульев. Лучше всего окрашивать их в ярко-желтый, белый и голубой цвета. Такие ульи пчелам легче находить в теплицах среди зеленых растений. Светлая окраска предохраняет семьи от перегрева.
ВРЕМЯ И МЕСТО ПОСТАНОВКИ ПЧЕЛИНОЙ СЕМЬИ В ТЕПЛИЦЕ
Чтобы сохранить и эффективнее использовать пчел осеннего вывода при опылении огурцов, необходимо выставлять семьи в теплицы, когда на растениях появится по 1 - 2 цветка. Это позволит пчелам в первый же день включиться в работу по опылению и трудиться все 65 дней жизни.
Пчел в теплицу желательно вносить в пасмурную погоду, вечером или рано утром. Лучшее место постановки семьи - у торцевой стенки теплицы. Улей надо ставить так, чтобы леток был направлен в центральный проход теплицы и пчелы имели возможность летать по нему и посещать растения по обе стороны. Чтобы семьи не запарились в солнечные дни, стекло в торцевой стенке нужно закрасить белой краской, завесить матами или зашить тесом.
88
Если по какой-либо причине нельзя установить улей у противоположной входу стенки, его можно поместить в грядку в начале или в конце теплицы рядом с проходом. При правильном уходе за пчелами (особенно за карпатскими) они не жалят людей, проходящих перед летком.
Нельзя ставить улей посередине теплицы, так как пчелы будут теряться и семья быстро ослабеет, что приведет к плохому опылению и потере урожая.
Очень важно, чтобы растения не мешали лету пчел, поэтому рядом с ульем можно посадить томаты, которые не будут закрывать улей.
Улей необходимо ставить на высоту 25 - 30 см от пола, чтобы пчеловоду было удобнее работать.
Пчелиные семьи в теплицах следует держать весь сезон, не выставляя на улицу. Они хорошо развиваются, если температура не превышает 36°С, т. е. будет соблюдаться оптимальный для роста и развития растений микроклимат.
УХОД ЗА ПЧЕЛАМИ В ТЕПЛИЦЕ
После очистительного облета пчел, необходимо пересадить семьи в чистые продезинфицированные ульи. Во время пересадки, если есть опоношенные рамки, их необходимо удалить из улья. Каждой семье нужно дать 5 - 8 кг меда и две рамки с пергой. Рамки с пергой следует ставить по обе стороны от рамок с расплодом. Мед на всех рамках лучше распечатать. Пчелы начнут переносить его с этих рамок и складывать в местах, удобных для кормления расплода. Перенос меда активизирует работу пчел внутри улья и на цветках. Матка в такой семье больше откладывает яиц. Через неделю надо проверить, как семья развивается и расходует пергу с медом. Если перги осталось мало, то ставят еще рамку. Обычно двух рамок с пергой хватает на 20—25 дней. При такой обеспеченности семья не будет ослабевать, а даже начнет расти и может служить несколько сезонов, не требуя подсиливания и замены.
Кормление пчел в теплицах сахарным сиропом без перги приводит к быстрому отмиранию насекомых и гибели семьи. Пользоваться заменителями надо только в тех случаях, когда невозможно достать перги. Заменители дают возможность сохранить семьи в работоспособном
89
состоянии в течение 2 - 2,5 месяца. Но если затем не дать им свежей перги, они начнут слабеть и погибнут.
С наступлением теплой погоды, когда зацветают первые весенние медоносы, в крыше теплицы, там, где днем больше всего скапливается пчел, необходимо делать отверстия размером 20 х 30 см и выкрасить стекло вокруг них в цвет улья. Это способствует лучшей ориентировке пчел.
Чтобы пчелы не путали свою теплицу с чужой, надо красить ульи в разные цвета и повторять их через 2-3 теплицы. Для лучшей ориентировки можно добавлять другие ориентиры в виде дополнительной окраски стены и постановки экранов. Стены и экран необходимо красить под цвет ульев.
Пчелы, вылетая через отверстие в теплице, будут посещать ранние цветущие медоносы и пыльценосы: иву-бредину, иву-тальник, ветлу, калужницу, ветреницу и собирать с них свежую пыльцу. Поступление свежей пыльцы и нектара в гнезда способствует росту пчелиных семей. По мере их роста гнезда расширяют постановкой магазинов или вторых корпусов.
Для лучшего развития семей необходимо рядом с теплицей посеять в ранние сроки фацелию, которая даст нектар и много пыльцы.
При ослаблении семей их можно подсилить 2-3 рамками печатного зрелого расплода с сидящими на них пчелами. Расплод надо брать у семей, содержащихся на воле.
Для смены маток в тепличных семьях в конце июня - начале июля на ремонтной пасеке делают отводки на неплодных маток. В отводок помещают три рамки зрелого печатного расплода с сидящими на них пчелами и дополнительно стряхивают пчел с двух рамок. Через 6 часов в отводок дают неплодную матку или зрелый маточник. Через 20 дней проверяют, как червит молодая матка. Если она делает это хорошо, то в семье из теплицы убивают матку и через 6-11 часов семью объединяют с отводком. Получается сильная семья, которая будет хорошо работать на опылении огурцов.
Осенью, после окончания яйцекладки маток, все пчелиные семьи обрабатывают бипином против клеща варроа Якобсони. Такие пчелы хорошо зимуют. После их постановки в теплицу, до начала яйцекладки маток, семьи обрабатывают вторично. Этого достаточно, чтобы пчелы были здоровыми.
90
ОПРЕДЕЛЕНИЕ ВРЕМЕНИ ЭФФЕКТИВНОЙ ОПЫЛИТЕЛЬНОЙ
ДЕЯТЕЛЬНОСТИ ПЧЕЛ В ТЕЧЕНИЕ ДНЯ
Для каждой энтомофильной культуры существует лучшее время дня для опыления. Например, у гречихи - с 7 до 13 часов, подсолнечника - с 7 до 13 часов, у красного клевера возможно опыление в течение всего светового дня, но луч^шее - с 11 до 17 часов, у конских бобов -с 14 до 19 часов и т. д. Знание лучшего времени опыления позволит агроно->му планировать работы по уходу за растениями так, чтобы не мешать работать пчелам. Кроме того, можно одну и ту же пчелиную семью или в целом пасеку заставить работать на двух культурах. Утром пчел можно дрессировать на гречиху, а после обеда на бобы, клевер, люцерну.
Определение времени эффективного опыления пчелами цветков огурца в теплицах проводилось тремя способами.
Первый способ. С 8 часов до прекращения работы пчел в теплицах учитывали посещаемость цветков пчелами. Для наблюдений брали по 10 мужских и женских цветков в сере-щине теплицы и в течение 20 минут каждого часа подсчитывали, сколько раз каждый цветок был посещен пчелами.
Наблюдения проводили при разных погодных и темпера-^турнцх условиях в зимний, весенний и летний сезоны. Результаты подсчетов обрабатывали методом вариационной стати-ютики.
Трехлетние наблюдения показали, что пчелы посещают цветки огурца в солнечную погоду с рассвета и до 13 часов, в пасмурную погоду - до 16 часов. Эти посещения зависят от температуры воздуха. В солнечную погоду температура в теплицах к 13 часам повышается до 36°С и более, и пчелы перестают посещать цветки. В пасмурную погоду температу^ра держится на уровне 23 - 26°С, и пчелы работают до 16 часов.
Второй способ контроля мы осуществляли возле улья. С этой целью подсчитывали число пчел, прилетающих в улей в разное время дня, и сколько их было с обножкой, а также оценивали размер обножки. Наблюдения за прилетающими в улей пчелами показали, что эффективное опыление происходило до 13 часов (табл. 11).
Эти два способа являются как бы косвенными, поэтому мы разработали и применили более точный способ контроля за работой пчел на цветках.
91
Таблица 11
Работа пчел в зимних теплицах в течение дня
Время наблюдений	Число пчел, прилетевших в улей за 20 минут		Размер обножки
	всего	в том числе с обножкой	
8.30 - 8.50	304	89	Полная
9.30 - 9.50	309	87	Полная
10.30 - 10.50	147	11	Полная
11.35-11.55	284	20	Полная
11.55 - 12.15	170	56	Маленькая
13.30- 13.50	104	13	Еле заметная
13.50-14.10	37	нет	Нет
Третий способ. Через каждый час, начиная с 8 и кончая 16 часами, отлавливали пчел, вылетающих из улья, прилетаю-чцих в него из теплицы, и делали с них смывы дистиллирован-шой водой. Также смывали мужские цветки огурца и определяли в этих смывах под микроскопом наличие пыльцевых зерен.
В результате проведенных опытов было установлено, что с 8 до 13 часов на теле работающих пчел находится много пыльцевых зерен, которые по внешнему виду ничем не отли-шаются от тех, которые находятся на тычинках. Пыльцу нахо-щили на пчелах и после того, как они побывали в ульях. В 14 часов и позже пыльцы на пчелах не было обнаружено. Смывы, сделанные в это время с мужских цветков, показали, что в них или совсем не было пыльцы, или она была плохого качества, т. е. пыльцевые зерна имели бледную окраску, трав^мированные участки, сжавшуюся в комочек в центре пыльце-шого зерна протоплазму, встречались зерна с разрушенными оболочками.
Таким образом, три совершенно разных способа наблюде-ший, как бы дополняющие друг друга, дали возможность точно определить, что в теплицах опыление огур-ща должно проходить только с 8 до 13 часов. Позже, если пче-щы и будут посещать цветки, то опылять их они не смогут, так как на пчелах нет пыльцы и нет ее в пыльниках.
92
Эти три способа определения лучшего времени эффектив-щой деятельности пчел в течение дня пригодны для любой энтомофильной культуры.
ЗАГОТОВКА И ХРАНЕНИЕ ПЕРГИ
Учитывая, что перга играет основную роль в сохранении семей, воспроизводстве пчел, продолжительности их жизни и работоспособности в теплице, необходимо своевременно заготавливать ее и сохранять для зимы.
Наблюдениями установлено, что на каждую пчелиную семью требуется заготовить на сезон 8-10 рамок с пергой.
Тепличные семьи не смогут собрать нужное количество перги, поэтому ее необходимо заготавливать на ремонтных пасеках.
Натаежных пасеках много перги поступает в ульи во время цветения ив, кандыка, синюхи. Рамки, заполненные пергой, надо переставить во второй корпус для заполнения медом. Из рамок с пергой нельзя выкачивать мед, так как он необходим тепличным пчелам.
Перга - скоропортящийся продукт, поэтому в зимнее время ее хранят в неотапливаемом сотохранилище, при отрицательной температуре. Нельзя хранить пергу в тамбуре зимовника, где она плесневеет. и становится совершенно непригодной для скармливания. Хранение перги в теплом помещении может привести к ее окаменению или поражению восковой молью.
ЗАЩИТА ПЧЕЛ ОТ ОТРАВЛЕНИЙ
В производственных условиях часто возникает необходимость поливать растения и обрабатывать их ядохимикатами. Полив почвы лучше всего производить капельным способом. Перед обработкой растений ядохимикатами пчелиные семьи необходимо убрать в зимовник и вносить в теплицы не раньше чем через 3 дня после обработки. За это время цветки, на которые попали ядохимикаты, отпадают, а вновь распустившиеся не опасны для жизни пчел.
93
ДРЕССИРОВКА ПЧЕЛ В ТЕПЛИЦАХ
В отдельные дни зимнего периода, а также после обработки растений ядохимикатами пчелы почти не вылетают из ульев и не производят опыления. Для того чтобы они вновь начали работать на цветках, необходима дрессировка.
Вомнотихруководствахрекомендуется делать это путем скармливания сиропа с добавлением в него мятных капель. Такой способ усиливает вылет пчел из ульев, но не усиливает посещаемость ими цветков. Поэтому дрессировку лучше проводить так. Сначала приготовить сахарный сироп (1 часть воды и 1 часть сахара) из расчета 100 - 150 г на 1 пчелиную семью. Лучше всего готовить сироп в 3-литровых банках. После того как он остынет до 37 - 39°С, в него опускают сорванные мужские цветки (не менее 1/3 объема банки), закрывают полиэтиленовой крышкой, тщательно взбалтывают и на ночь оставляют сироп настаиваться. Утром, до начала лета пчел, раздают его семьям в кормушках, поставленных на прилетную доску или поверх рамок. Когда пчелы заберут сироп, они начнут посещать цветки. Если первая подкормка не увеличила числа пчел на цветках, то ее повторяют.
ОПЫЛЕНИЕ ОГУРЦОВ В ПЛЕНОЧНЫХ ТЕПЛИЦАХ
Организовать эту операцию проще, чем в зимних теплицах. К началу цветения огурцов в пленочных теплицах семьи вырастают сильными и могут собирать свежий нектар и пыльцу с цветущих растений вокруг теплицы. Если рядом нет естественных медоносов, то хорошо посеять фацелию под зиму или ранней весной, чтобы она быстрее зацвела. Кроме фацелии, желательно посеять донник, а между теплицами - пустырник.
В пленочных теплицах можно использовать пчел двумя способами. При первом способе, пчелиные семьи помещают в теплицы недалеко от дверей. Утром пчелы охотно посещают цветки огурцов и опыляют их. С 14 часов посещение цветков, как правило, прекращается, за исключением дождливых дней.
В солнечные дни к 14 часам температура в теплицах поднимается до 37 - 40°С. В это время открывают двери и вентиляционные окна. Пчелы
94
вылетаютза пределы теплиц, собирают нектар и пыльцу, что способствует хорошему развитию семей.
Такой способ содержания пчел хорош только в том случае, если теплицы не закрываются до наступления прохлады. В хозяйствах, где рабочий день длится с 8 до 16 часов, теплицы закрывают, температура в них поднимается до 50°С и пчелиные семьи гибнут от перегрева.
В таких хозяйствах надо пользоваться вторым способом, при котором пчелиные семьи держат на воле рядом с теплицами. Сильная семья, занимающая два корпуса стандартного улья, вполне сможет опылить 4 теплицы. Поэтому на 100 теплиц хватает 25 - 30 сильных семей. Если они слабые, то на каждую теплицу держат одну пчелиную семью.
Утром в теплицах двери держат открытыми. Пчелы залетают и хорошо опыляют цветки огурцов. Этот способ позволяет сохранять пчел и проводить полноценное опыление.
РЕМОНТНЫЕ ПАСЕКИ
Каждое тепличное хозяйство обычно имеет одну, иногда три пасеки, цель которых - поставлять пчелиные семьи взамен вымерших. Такие пасеки называют ремонтными. Иногда в них привозят пчел из теплиц для усиления. Такие пасеки необходимы каждому тепличному хозяйству. Их необходимо располагать в местности с богатой кормовой базой и обязательно подсевать медоносные растения: фацелию, синяк, донник. Посев медоносных растений дает возможность выращивать сильные семьи и производить мед, воск, пергу. Кроме этого хозяйство получит дополнительный доход от продажи семян медоносов.
Выставка пчел из зимовника производится в конце марта или в начале апреля, в зависимости от погоды. В день их выставки нужно проследить за облетом всех семей. По облету определяют, как прошла зимовка. Если позволяет погода, в этот же день после облета приступают к пересадке пчелиных семей в чистые ульи. При поражении пчел варроатозом пересадку надо сочетать с термической обработкой. Пока пчелы находятся в камере, старый улей, в котором они зимовали, снимают с кольев, а на его место ставят чистый. Затем в него переставляют рамки из зимнего улья, добавляют рамки с медом и пергой, предварительно разогретые и распечатанные.
95
Очень важно, чтобы в гнезде находилось не меньше 9 кг меда. Если его меньше, то матка будет мало откладывать яиц, семья не успеет вырасти к главному взятку, от нее не получат прироста и она не соберет на зиму перги и меда. Семья, где матка отложит много яиц, вырастет сильной, даст хороший прирост и соберет достаточно меда и перги для зимнего кормления пчел.
После пересадки семью необходимо тщательно утеплить. Для этого сверху холстика (положка) укладывают бумажный мат толщиной в 10 газетных листов, затем подушку из ваты или пакли. Леток сокращают так, чтобы могли пройти две пчелы рядом.
Освободившийся улей тщательно дезинфицируют. Сначала его отскабливают, отмывают теплой водой со щелоком, затем сушат и обжигают паяльной лампой, соломой или стружками до легкого побурения стенок.
На другой день улей можно использовать для пересадки. Семья начнет быстро развиваться, поедая ежедневно по 200 г меда. Следующий осмотр надо провести не раньше 40 - 50 дней.
В местах, где нет весеннего взятка, через 40 - 50 дней после пересадки необходимо пополнить запасы меда и перги и провести расширение гнезда.
В двухкорпусных ульях после 17 часов ставят второй корпус без переноса расплода из нижнего. В него помещают пять рамок с сотами. В каждой рамке должно быть примерно 2 кг меда и перги. Рядом с сотами помещают семь рамок с вощиной. Семью утепляют. Утепление должно лежать с весны до постановки в зиму. Только бумажный мат снимают 15 - 20 июня.
Если нет вторых корпусов, для расширения гнезд можно пользоваться магазинами.
Следует отметить, что продуктивность пчелиных семей одинаковая и в ульях-лежаках, и в двухкорпусных, и с магазинами, и в многокорпусных. Нужно только своевременно расширять гнезда.
После постановки вторых корпусов пчеловод не осматривает семью 36 дней.
Если стоит теплая погода, то при наличии вокруг пасеки зарослей ивы начнется сильный взяток. Через три дня после начала взятка необходимо расширить гнезда, иначе пчелы зальют все пустые ячейки медом и тем самым лишат матку возможности откладывать яйца. Семья, у которой
96
матка весной сократит червление, не вырастет и не соберет меда.
Взяток с ивовых длится 14 - 15 дней. За это время сильные семьи собирают от 20 до 35 кг меда. Например, в Кемеровском районе привесы достигали 7,5 кг в день, в Прокопьевском - 6 кг. После окончания взятка в гнездах надо оставить по 9 - 10 кг меда, остальной откачать как товарную продукцию.
Ивовый, или майский, мед быстро кристаллизуется и для зимовки не годится. Поэтому излишки лучше реализовать. Майский мед из-за своих превосходных вкусовых качеств и полезности завоевал заслуженную славу среди населения.
СМЕНА МАТКИ
У тепличного пчеловодства главная особенность заключается в том, что маток необходимо менять ежегодно, так как они быстро изнашиваются. Смену маток проводят в начале главного взятка. В это время они рождаются самыми крупными и плодовитыми.
Техника смены несложная. Рядом с основной семьей устанавливают пустой улей, в который помещают рамку с медом, а из семьи переносят рамку с пчелами, маткой и печатным расплодом, ставят одну рамку суши и две с искусственной вощиной. Кроме того, стряхивают пчел еще с двух рамок. Образованный отводок утепляют и не беспокоят лишними осмотрами.
В семье после отбора старой матки собирается основная масса летных пчел, большое количество молодых насекомых и расплод всех возрастов. Через 24 - 42 часа пчелы заложат маточники. На третий день в основной семье надо уничтожить все плохие маточники, а в четырех лучших оставить по два на рамке для вывода молодой матки.
На девятый день после браковки маточников или на двенадцатый после образования отводка старую матку уничтожают. Через 6 часов из основной семьи берут рамку с расплодом и двумя маточниками и помещают в середину отводка. После этого основную семью и отводок не осматривают 20 - 25 дней. Только основной семье ставят корпус или магазины для сбора меда. Через 20 - 25 дней проверяют и в семье, и в отводке, как работают молодые матки. Если они хорошие, то отводки после окончания взятка увозят в теплицы. Обычно отводки вырастают
97
до 35 - 40 тыс. пчел, т. е. отвечают стандартам, необходимым для полноценного опыления огурцов в теплицах. Основные семьи (кроме отводка), как правило, дают мед. Такой уход всегда обеспечивает бесперебойное снабжение теплиц полноценными пчелиными семьями и даже товарным медом.
Смена маток позволяет успешно бороться с варроатозом. Для этого после выхода расплода семьи следует обработать термически.
Остальной уход за ремонтной пасекой ничем не отличается от обычного ухода за пчелами.
РЕЗЕРВЫ ПОВЫШЕНИЯ РЕНТАБЕЛЬНОСТИ ОПЫЛЕНИЯ
В настоящее время тепличные хозяйства тратят большие средства на приобретение пчел, к тому же они не всегда нужного качества.
Трудности тепличного пчеловодства можно преодолеть, создавая комплексы по производству меда, перги и воска. Комплексы будут поставлять нужное число пчелиных семей для опыления растений без ущерба для медосбора. Их следует создавать из 15 - 16 точков по 100 - 120 пчелиных семей в каждом. Всем точкам необходимо доводить план по сбору меда, воска, заготовке перги и планировать выделение 20 полноценных (для опыления) пчелиных семей.
В работе комплекса основную роль должна играть племенная работа на пасеке. С каждого точка ежегодно требуется браковать не менее 20 пчелиных семей, а взамен получать прирост от 20 лучших.
Если на первых порах выбракованные семьи будут недостаточно сильными, то две-три таких семьи можно объединить, создав семью из 35 - 40 тыс. пчел. В дальнейшем, при нормальной работе комплекса, бракуемые для теплиц семьи будут всегда иметь такое количество пчел. Следовательно, опыление будет обходиться намного дешевле, что приведет к снижению себестоимости продукции.
Ежегодно пчеловодные комплексы смогут выделять для опыления 300 - 600 пчелиных семей, получая дополнительно 3,6 - 4,5 млн руб. прибыли.
С организацией комплексов агрономы освободятся от заботы по содержанию пчел, так как за пчелами будут следить зоотехники и бригадиры пчеловодства.
98
Выгодно во всех отношениях создать комплекс при Кемеровском’ тепличном комбинате. Целесообразно передать ему все пасеки Кемеровского госпромхоза. Такой комплекс смог бы обеспечить теплицы в Кемеровском, Анжеро-Судженском, Топкинском районах области. Подобные комплексы можно создать в Прокопьевском и Новокузнецком районах, а также в Алтайском крае и других областях Сибири.
Бесспорна целесообразность, выгода и необходимость использования пчел как опылителей сельскохозяйственных растений. Пчелоопыление должно стать обязательным агротехническим приемом.
99
ПОСТАНОВКА ОПЫТОВ ПО ОПРЕДЕЛЕНИЮ ЭФФЕКТИВНОСТИ РАБОТЫ МЕДОНОСНЫХ ПЧЕЛ ПО ОПЫЛЕНИЮ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫХ КУЛЬТУР
Каждый агроном или учитель биологии может поставить опыты по определению эффективности опылительной работы медоносных пчел.
При постановке опытов, кроме методики, большую роль играют формы записи. Хорошо продуманная форма записи облегчает экспериментатору проведение опытов и наблюдений.
Мы предлагаем формы записей основных опытов. Конечно, каждый экспериментатор со своей стороны может добавить другие необходимые формы, но то, что мы поместили в этом разделе, необходимо при любом полевом опыте.
Практический совет начинающему экспериментатору. Все формы записей должны быть в одной тетради или полевом журнале. Все формы готовятся заранее до начала эксперимента. Записи во время эксперимента необходимо делать или простым карандашом, или шариковой ручкой.
Все записи по постановке опыта - это первичная документация, на основании которой пишется отчет.
100
ОБРАЗЦЫ ВЕДОМОСТЕЙ, ПРИМЕНЯЕМЫЕ В ДОКУМЕНТАЦИИ
I. ОБЩИЕ СВЕДЕНИЯ ОБ ОПЫТЕ
1.	Место закладки опыта и адрес______________________
2.	Культура, подлежащая учёту в опыте
3.	Год закладки______________________________________
4.	Год учёта урожая__________________________________
5.	Название проблемы_________________________________
6.	Название и номер темы по тематическому плану
7.	Название опыта___________________________________________
8.	Задачи опыта_____________________________________________
9.	Руководитель проблемы____________________________________
10.	Руководитель темы и опыта_______________________________
11.	Исполнители:
1 по разделу
2 по разделу
3 по разделу
101
II. СХЕМА ОПЫТА (ФАКТИЧЕСКИ ЗАЛОЖЕННОГО)
№ варианта	Содержание вариантов (изучаемые приёмы)
	
Примечание. В примечании следует указать, были ли отступления от утверждённой схемы, в чём они выражены, чем обусловлены.
102
III.	СХЕМАТИЧЕСКИЙ ПЛАН РАЗМЕЩЕНИЯ ОПЫТА НА УЧАСТКЕ
На плане указать размещение учётных полос, а если применяется деляночный опыт, то размещение делянок и повторностей, стороны света, направление склона, выключки между делянками и в пределах делянок, масштаб
IV.	СВЕДЕНИЯ О МЕТОДИКЕ ОПЫТА
1.	Посевная делянка: длина..м, ширина....м, площадь....м2.
2.	Учетная делянка: длина...м, ширина......м.
3.	Повторность опыта______________________________________
4.	Площадь участка под опытом_____________________________
5.	В каком севообороте заложен опыт
6.	Место опыта в севообороте, предшественник
7.	Опыт временный, полустационар или стационар
103
V. ХАРАКТЕРИСТИКА ОПЫТНОГО УЧАСТКА (ПОЛЯ)
1. Рельеф____________________________________________
2.Уровень почвенных вод: весной м, летом м, осенью м.
3.Глубина пахотного слоя_____________________________________
4. История опытного участка:
	200...г.	200...г.	200...г.	200...г.	200...г.
Предшественники					
Удобрение(дозы)					
104
5. Засорённость участка:
№ варианта	Время определения	Методика и техника определения	Засоренность			Виды сорных растений
			растениями		семенами	
			шт м2	масса на 1 м2	шт м2	
						
105
VII. АГРОТЕХНИКА
Дневник работ от лущения стерни послеуборки предыдущей культуры
и до уборки урожая подопытной культуры
Дата	Вариант	Вид работ	Орудие	Глубина обработки, см	Число следов	Качество работы
						
106
Библиографический список
Губин А. Ф. К методике наблюдений за посещаемостью медоносных растений пчелами.// Пчеловодное дело.-1927,- № 7.- С. 324-326.
Губин А. Ф.Опыление, красного клевера и пути клеверного семеноводства./ А. Ф. Губин, Г. И. Ромашов,- М., 1933.- С. 328.
Губин А. Ф. Дрессировка пчел на клевер.//Пчеловодство. 1936.-№ 6.С. 4-6.
Губин А. Ф. и др. Пчеловодство,- М.: Огиз—Сельхозгиз, 1937.-С. 414.
Губин А. Ф. Управление летной деятельностью пчел,- М., 1946.-С. 10-14.
Доспехов Б. А. Методика полевого опыта.- М.: Колос, 1968.- С. 67-102.
Кашковский В. Г. О дрессировке пчёл на семенники красного клевера.// Пчеловодство,- 1954,- № 6,- С. 40-41.
Кашковский В. Г. Сравнительная оценка методов опыления подсолнечника.// Опыление сельскохозяйственных растений пчелами.-М„ I960.- С. 62-64.
Кашковский В. Г. Экономическая эффективность опыления гречихи пчелами и вручную.//Бюл. науч.-техн. информ. Кемеров.ГСХОС.- 1979.-№2,- С. 59-61.
Кашковский В. Г. Эффективность разных способов опыления гречихи.//Пчеловодство.- 1958.- № 8.- С. 35-37.
Кашковский В. Г. Летние посевы красного клевера в нечернозёмной полосе и медоносные пчёлы./ В. Г. Кашковский, П. Ф. Канискин, А. Н. Хабарова// Докл. ВАСХНИЛ,- М., 1954,- С. 15-17.
Машинская Н. Д. В теплицах Сибири.// Пчеловодство,- 1979.-№ 12,- С. 10-11.
Машинская Н. Д. Влияние кратности опыления на образование завязей и развитие огурцов в зимних теплицах.//Науч. тр. НСХИ,- 1979.-Т. 123,- С. 106-109.
Мусийко А. С. Дополнительное искусственное опыление сельскохозяйственных культур.- М., 1953,- С. 3-22.
Невкрыта А. Н. Насекомые, опыляющие бахчевые культуры.- Киев, 1953,- С. 3—89.
107
Невкрыта А. Н. Искусственное направление пчел на бахчевые культуры с целью получения полноценного урожая.//Опыление сельскохозяйственных растений,- М„ 1966,- С. 181-192.
108
ОГЛАВЛЕНИЕ
Введение......................................................4
Опыление и оплодотворение.....................................6
Роль различных групп насекомых в опылении....................13
Приемы организации опыления..................................16
Сила пчелиных семей, дальность полета и опылительная работа.-17
Подвозка пчел к опыляемым участкам...........................21
Размещение ульев на опыляемом участке........................23
Конкурентные медоносные растения.............................24
Дрессировка пчел.............................................25
Опыление пчелами зерновых и кормовых культур.................33
Гречиха......................................................33
Сахарная свекла..............................................38
Люцерна......................................................40
Клевер.......................................................44
Клевер розовый...............................................46
Клевер белый.................................................48
Клевер Шабдар................................................49
Эспарцет.....................................................50
Эспарцет песчаный............................................51
Козлятник....................................................52
Чина.........................................................53
Чина луговая.................................................54
Чина болотная................................................55
Вика озимая..................................................56
109
Чечевица..............................................57
Бобы..................................................58
Подсолнечник..........................................59
Опыление плодово-ягодных культур......................62
Яблоня................................................62
Земляника.............................................66
Смородина.............................................69
Крыжовник.............................................72
Малина................................................75
Жимолость.............................................77
Опыление овощных культур..............................79
Морковь...............................................79
Лук...................................................80
Тыквы, кабачки, арбузы, дыни..........................80
Огурцы................................................81
Биологические особенности цветения и опыления огурцов в теп
лицах....................................................82
Технология содержания пчел в теплицах.................86
Влияние микроклимата теплиц и кормления на развитие пчелиных
семей....................................................86
Породы пчел...........................................86
Сила пчелиных семей...................................87
Конструкция улья......................................88
Время и место постановки пчелиной семьи в теплице.....88
Уход за пчелами в теплице...,.........................89
ПО
Определение времени эффективной опылительной деятельности пчел
в течение дня..............................................91
Заготовка и хранение перги..............................93
Защита пчел от отравлений...............................93
Дрессировка пчел в теплицах.............................94
Опыление огурцов в пленочных теплицах...................94
Ремонтные пасеки........................................95
Смена матки.............................................97
Резервы повышения рентабельности опыления...............98
Постановка опытов по определению	эффективности работы
медоносных пчел по опылению сельскохозяйственных культур...100
Библиографический список...............................107
111
Кашковский Владимир Георгиевич
Машинская Нина Дмитриевна
Пчелы и урожай
Редактор Т. К. Коробкова Компьютерная верстка
Подписано к печати 10.12.2005	Формат 60х84\16
Объем 6,53 усл. печ. листов. Тираж 500 Изд. №7 Заказ № 690
112