рецепты * здоровье * красота * дом * техника
МЕНЯЕМ ФОРМАТ!
TUpperware
это лучшее, что может произойти с Вашей кухней!
Силиконовые формы от Tupperware - это настоящее чудо, с которым вы сможете приготовить множество удивительных блюд! Они могут использоваться для приготовления пищи в микроволновой печи, газовой и электрической духовке, для хранения в морозильной камере и холодильнике. Эти формы изготовлены из силикона, который выдерживает температуру от -25°С до +220°С. Их можно использовать без жира, выпекать в них хлеб, пироги, готовить паштеты, мороженое, желе, холодные торты и десерты!
Гарантия на силиконовые формы, как и на все изделия Tupperware, составляет 30 лет.
Найди своего персонального консультанта, позвонив по телефону 8-800-200-6000 (звонки по всей территории России - бесплатно).
www.tupperware.ru
•письмо
Меняйтесь вместе с нами!
ниц и разнообразнее. Теперь наш журнал не толь
ко знать и уметь любой современной женщине. В журнале появились но-
наете их фирменные кулинарные рецепты. Вместе с нами совершите кулинарное путешествие по миру, возьмете уроки рукоделия, получите кон-
Елена Панкратова
30 Мастер-класс Как приготовить сочные и аппетитные котлетки?
27 Малышам
Холодные угощения для жарких дней
32 Путешествие
Специальное предложение (все об индийских специях) Ведическая кухня
6 Гурманам
Подарки пета: изысканные десерты из фруктов и ягод
48 Арбузная диета
Как похудеть без вреда для здоровья?
52 Красота
Чем подкормить... волосы?
50 Физкультура,
или Как не надорваться на грядках
(полезно)
содержание лето
(вкусно)
18 Уикенд
Оригинальные рецепты для пикника
42 В гостях:
Диана Арбенина угощает салатом для полуночников «Ночные снайперы».
Дмитрий Крылов предпочитает русскую кухню.
44 Покупки
Чем заполнить дачный холодильник?
56 Дом: если у вас ремонт
Как избежать ошибок
Мастерим изящную ширму
62 Модное хобби
Вышивка крестиком для
60 Своими руками
^КУСН(,п полезно
ПОДПИСАТЬСЯ ЧЕРЕЗ РЕДАКЦИЮ ОЧЕНЬ ПРОСТО:
Тел.: (095) 232-9251 (10.00-13.00 по московскому времени). Факс: (095) 913-2941, e-mail: oodr
pt.407028.10901001001802
ИНН 7743002018
р/с 40702810901001 С01802
вкусно-гур минам
► Не будем спорить...с»рс
(Разгрузка цосле ] уикенда )~
Не секрет, что во время выходных или праздничных застолий многие так переедают, что приходится устраивать разгрузочные дни, мучиться от голода. Но можно обойтись и без страданий. И даже немного похудеть!
Нужно взять по кусочку банана, зеленого яблока, по щепотке мяты перечной и ванили, все это подогреть на растительном масле и
(ИЖ®
цеживают. хранят в холодильнике.
вдыхать ароматные пары при первом ощущении голода или за-15 минут до еды. Аппетит заметно снижается или исчезает совсем.

На 200 мл джулепа понадобится 100 мл
ков) льда и ягоды свежей клубники и
вкусно •гурманам
Не просто супчик
©Зеленый гаспачо
На 4 порции: 300 г зелени шпината
4 ломтика сухого белого хлеба (предварительно замочить в воде)
2 ст. ложки оливкового масла
0,5 стакана кубиков льда {измельчить
в процессоре)
2 редиски (нарезав соломкой}
шпинат в миску с ледяной водой.
блендере до однородной массы
3 Приправьте, разлейте по высоким стака-
©Креветки
в лимонном желе
На 2 порции: 2 стакана рыбного или овощного бульона
2 вегочки эстрагона, 20г желатина 2-3 ст. ложки лимонного сока I нарезанный иобжаренный красны
зеленый лук и морская соль по вкусу
2 Наано прозрачных пиалок или чаотек лоло-
©Томатный суп с дыней
Наб порций: 3 ст. ложки оливкового масла
1 кг очищенных и нарезанных помидоров
1,5 стакана воды
0.5 стакана листьев базилика
соль и перец по вкусу
6 ломтиков копченого бекона
1 На оливковом масле в течение двух минут
обжарьте дыню Перемешайте, остудите-
3 Разлейте по пиалам, украсьте ломтиками
бекона. Перед подачей на стоп поставьте в
лето 2ооб • вкусно и полезно I
вкусно •гурманам
По содержанию кумаринов (тонизирующих веществ, повышающих
иммунитет) вишня стоит на 4-м месте после красной смородины, малины и граната. Кроме того, вишня богата сахарами, витамином С, органическими кислотами, железом, витамином В2 (рибофлавином). Вишня - прекрасное профилактическое средство от гипертонии, атеросклероза и малокровия.
Лакомства из вишни
 Коктейль
Пирог по-киевски
Вишневый мармелад
Пьяная вишня
Ликер
«Черри-кола»
Чтобы вишня дольше хранилась, ее надо срывать после полудня,
но не голыми руками, а в нитяных перчатках.
9 Настоящим гурманам понравит- ся изысканное лакомство - клубника в шоколаде. Да и готовится оно очень просто. Растопите плитку молочного шоколада, перемешайте с 1/2 стакана сливок и «искупайте» ягоды.
Торт со свежей клубникой
6 крупных яиц (отделить желтки от белков)
250г сахара
150 г муки, смешанной с пекарским порошком 150 г молотого миндаля цедра 2 апельсинов
Дпп сиропа:
100тсахара
225 мп сладкого белого вина
сок 3 больших апельсинов
225 г белого шоколада (крупно порубить)
568 мл жирных рпиврк_(33%)
350 г свежей клубники (нарезать тонкими ломтиками)
1 Смажьте маслом форму для
Разогрейте духовку до 180 градусов С.
взбейте до белой пены. Продол-
желтки и оставшуюся часть сахара. Взбивайте до тех пор. пока сахар полностью не растворится и масса не превратится в мес-
те муку к желткам, продолжая
получившееся тесто 1/3 белков. Добавьте оставшиеся 2/3 бел-
синовую цедру, осторожно перемешайте У вас должно полу-
5 Выложите тесто в форму для ность коржа деревянной зубочи-остудите.
6 Все ингредиенты для сиропа
с мешайте в небольшой кастрюле и поставьте на медленный
держите, не уменьшая огонь,
шоколадный крем, выложите влейте туда же половину коли-
шоколад и только потом пОме-
вяннсй ложкой или лопаточкой. Он должен полностью остыть и
слегка взбейте оставшуюся часть сливок. Введите в шоко-
слиеок, чтобы немного разба-
остапьные сливки. Накройте миску пленкой и поставьте в холо-
зоитальнонаЗчасти, выложите
стах, чтобы лучше пропитались, роп и оставьте их для пропитки. 9 Четверть шоколадного крема сверху разложите 225 г свежей клубники, нарезанной ломгика-слегка придавите.
Ю При помощи ножа с широким ки нанесите сверху и по бокам го крема. Неплотно накройте торт фольгой и поставьте в холодильник не менее чем на 4
Десерт «Павлова;
4 яичных белка
I ст. ложка кукурузного крахмала
1 пакетик ванильного сахара
дубление Выпекайте около1
ните бумажной салфеткой, круп-

5 Переложите в выпеченное < зе. заполняя середину, ykpaci

Считается, что этот восхитительный десерт впервые былтриго-
товлен в России в 1935 году для леген- ’ дарной балерины Анны Павловой.
вкусно-гурманам
Ледяной торт
1 кг клубничного мороженого
300 г черничного шербета Продолговатую ферму с высокими бортиками выложите фоль-
ловину клубничного мороженого,
бет, снова утрамбуйте. Затем -
поставьте в морозилку на 4 часа.
Мороженое с ягодами
1/3 стакана кокосовой стружк
500 мп ягодного шербета
500 мп мороженого
500 мл шербета из манго
1/2 стакана черники
Вишневое мороженое
Совет: для этого рецепта нужно использовать мороженое и шербет в круг лых контейнерах.

Фруктовое желе
6 порций
750 мл воды
гОО-ГСахаднОВ пудры 4 листика желатина 150 г смеси из свежей малины
удалить косточки)
На заметку: Желе можно гото- • вить и из замороженных ягод.
Только их нужно правильно замо- • розить: разложите ягоды на лотке  так, чтобы они не касались друг друга, а когда ягоды замерзнут, пересыпьте их в пакеты или контейнеры для замораживания.
постоянно помешивая до полно-гораотеорения сахара.
воде на 5 минут. Выньте разбухший желатин из воды, положи-
творите на водяной бане или поставьте в микроволновую печь на несколько минут до полного растворения.
3 Добавьте желатин в сироп, раз-
сиролом. Оставьте на холоде до
Грушевый штрудель
700 г груш (удалите сердцевину и нарежьте ломтиками)
11 ст, ложка лимонного сока
2 ст, ложки сахара
100 г сушеной клюквы или вишни 1 ст. ложка растительного масла 650 г теста фило или очень тонкого обычного слоеного теста (должно быть 2 листа)
 Приготовьте начинку', соединив
? Положите пист теста, смажьте
еше один лист теста и снова смажьте маслом. Положите на-
’ 3 Положите штрудель на проти-
тую духовку. Выпекайте до золо-
Яблочное желе 1 кг коричневого универсального сахара Мистраль, 6 стаканов воды 2 ст. ложки лимонного сока 1/4 стакана розового сиропа из варенья, 250 г лепестков роз 1,5 кт зеленых яблок(нарезать)
полчаса до мягкости. Протрите

лученным сиропом, укупорите.


Заварной крем
1 роза (разделить на лепестки)
взбивания. 3/4 стакана молока
1	ст. ложка розового сиропа (из варенья), 6 яичных желтков
S неболь ших розоче к
для украшения
лимонный кекс
или хрустящее леченье
сливки и молоко, поведите до
кройте, оставьте на 10 минут.
2	Взбейте желтки с сахаром до
вкусно-гг/рлшнам
Торт «Виктория»

250 сливочного масла (размягчить)
250 г сахарной пудры, 5 яиц

1 яичный белок (слегка взбить)
4 ст. ложки сахарного леска
аать. Оставшуюся муку всыпьте и
2 Разделите смесь на две формы. сделайте углурдения.а центре.
те, снимите бумагу. Намажьте
Накройте вторым коржом.
4 Сахарную пудру просейте, до-
на верх торта.
Через полчаса воткните розу в
9 Хотя сьедобными считаются все ле- пестки роз, лучше все же использовать розы из своего сада, не обработанные пестицидами. У крупных роз можно удалить белые сердцевинки лепестков -они бывают кисловатыми на вкус.

вкусно •уикенд
Фаршированная курица
кап> 40 минут в режиме КОНВЕКЦИЯ Вы-





Кивй в тесте
Миндальное печенье

KIKKOMAN
Вкус соединяет
ачныи
вкусно-уикенй
В жаркую погоду на даче никому и в голову не придет готовить горячие супы. Но никто не откажется от огненного шашлыка, рыбы или морепродуктов, зажаренных на гриле.
Шашлык или мясо на гриле будет нежным и пикантным, если воспользуетесь готовыми приправами, которые продаются в любом магазине.
вкусно-умкенй
Креветки гриль 500 г королевских креветок
Для соуса сальса;
1 ст. ложка лимонного сока лара капель соуса табаско
250 г консервированных томатов в
Соус барбекю с орехами
300 млкегчупа
1-2 ч. ложки ворчестерского соуса пара капель соуса табаско
1 -2 ч. ложки жидкого дыма
1 ч. ложка сахара
по топотке соли и молотого орегано
70 г белого лука, зубчик чеснока
50 г грецких орехов
некие суток.

(нарезать кубиками).
70 г зеленого перца
зелень кинзы (мелко порубить)
немного зеленого осгрого перчика
Для соуса тартар:
У'к I’ I тиши 'О ‘.птртсЕ
зелень петрушки (мелко порубить)
Дпя маринада
200 мл белого вина.^оль. перец
100 мл растительного масла укроп(порубить)
3 ст. пожки лимонного сока
1 Разморозьте и подготовьте
л Приготовьте соус тартар Мари-зом. Добавьте зелень петрушки
солью. Не пережарьте* Готовые
Ребрышки барбекю
вкусно-yuiceiK
вкусно-уикенд
Шашлычок «Морячок»
вкусно •малышам
на дачу!
Летом многие жи-
[-(В жаркий деиы)
14 пакетика обычного чая запейте
4 стаканами кипятка, заварите 10 минут, пакетики выньте, чай охладите и перелейте в кувшин. Добавьте туда 500 мл виноградного сока, мелко нарезанные фрукты, сок 1 апельсина.
2150 г натурального йогурта или творога взбейте с мякотью банана (манго, персика) и 2 ст. ложками овсяных хлопьев до однородной массы.
вкусно-лгалышал!
холодные
В жаркую погоду дети едят с неохотой, жалуются на отсутствие аппетита. Чтобы ваш малоежка и в самый изматывающий зной ел с удовольствием, готовьте для него легкие холодные блюда.
угощения
Холодец из овощей
Ягодный суп «Белый остров»
Салат «Сундучок с секретом»


вкусно'лшлышам
• Ребенок ПЛОХО засыпает?
Угостите его мороженым. Научно доказано, что это лакомство снимает напряжение и стресс, заставляет людей радоваться и чувствовать себя счастливыми. И все из-за содержания в мороженом л-триптофана -удивительного природного вещества, успокаивающего нервную систему.
• Чем полезен?
Творог включается в рацион с первого года жизни ребенка.
шоколад: настроит, укрепит, успокоит
ганизму малыша: белки, незаме-
молочный жир. Творог прекрасно сочетается с медом, любыми фруктами, ягодами, овощами, орехами. Полезнее всего употреблять творог в сыром виде,
вкусно •мастер-класс
• Как приготовить домашние котлетки?
вкусно -мастер -класс
Вопрос-Ответ
ВиП-подсказка!
хрустящая котлета
путешествие
Рис для ин-L дийца - что для нас хлеб. Умелые кулинары варят его долго, на слабом огне, в большом количестве воды и подают так, что каждая рисинка лежит отдельно. *1 Основным ис-Zl-точником растительного белка являются бобовые: фасоль, бобовые, чечевица, горох. Из них готовят похлебку.
' Животные белки индийцы с рождения получают из молока и молочных продуктов. Лишь в неко-
Шашлычный
Грузинский соус
ПУТЕШЕСТВУЙТЕ
ПО КУХНЯМ МИРА С СОУСАМИ
GEO COLLECTION
КАРРИ
специальное
предложение
Искусный подбор ейеЖвПРЯ-' ностей, трав и приправ'-.'Вот. то, что делает индийскую куХ-; ню неподражаемОй.«Гвоздь» ' каждого из рецептов - комби- < нация специй для придания -пище особого $gyca, а§рматг и цег
КОРИЦА

вкусно путешествие
ведическая кухня...
Еда в Индии - больше чем еда: она имеет отношение к душе, разуму и телу. Правильно подобранная и приготовленная, она может оказаться лучшим лекарством, а неправильно - ядом...
[^Сабджи Махараджа (Сабджи Махараджа - самое популярное блюдо индийской кухни. Без него не обходится ни одно торжество или праздник.) Тушеные овощи с сыром
по 100 г цветной капусты, цуккини, баклажанов, болгарского перца,
(адыгейского) сыра
1 ст.л. топленого сливочного или растительного масла соль по вкусу
кинза для украшения
кунжута, кумина немолотого, куркумы
1 Разогрейте масло на сковороде и всыпь-
жиге разрезанную на соцветия цветную капусту и жарьте до попуготовности.
режьте кубиками, соедините с капустой и
5 Посолите, добавьте карри, сметану и
иыми семечками кунжута и мелко рубпен-
\l\Puc Пу ало
На 3 порции
ТОО г риса басмати по 50 г моркови, орехов кешью, домашнего сыра, зеленого свеж
горстка изюма
по 1 чл. куркумы, семян горчицы и соцветий кардамона
\з\Шахи панир (домашний сыр с помидорами) На 3 порции
3 средних помидора. 3 лавровых листа
1 стручок перца чили
1 ст. л. сметаны
1/2 ч.л. сахара. 1/2 ч.л. куркумы
50 г топленого или растительного масла
I Специи обжаоьте в масле, добавьте кур-жарьте вместе со специями.
3 Добавьте сметану, сахар и соль, аккурат-
ИРис с горчицей
На 3 порции
1	ч.л. саман горчицы
2	ч.л. топленого масла
2 Через 2-3 секунды, когда семена начнут
3 Добавьте 180-200 мп воды, посопите и
огонь. Тщательно перемешайте рис
Обжаривайте вначале твердые специи, а потом - молотые.
вкусно И ПОЛЕЗНО I 37
путешествие
Согласно трактату «Артхашастра», рацион правильно питающегося человека должен состоять из 1 прастхириса, 1/4
— Овощей, 1/16 масла и 1/64 - пряностей и специй (прастха — индий-мера веса, примерно 800 г).
Е Чатни
^Кокосовые шарики
S Чапати
(Чапати вкусны только в горячем
^Райта
(В Индии раита -прихлебывают» во
кие куски теста. Индийцы едят чапа-ти, макая их в острую приправу
Индийские лепешки
I ИНТЕРЕСНО"!--'
Индийские сладости делают из мопо-
фруктов и прочих продуктов. Из напитков предпочитают чай, добавляя в него имбирь, молоко, иногда сахар. Кстати, молоко, по древним медицин-
вкусно  путешествие
без алкоголя
В летний зной чувство жажды неизбежно. Утолить его можно минеральной водой с лимоном, горячим зеленым или имбирным чаем. Гурманы не ищут, простых решений - они готовят коктейли.

Конфетка На 1 порцию 1 лимон, 1/2 лайма 1/2 грейпфрута 1 апельсин
I чл. сиропа гренадин
сок и перепойте в стакан.
Черри-шейк
На 1 порцию 150 г свежей вишни 1/2 ч.л. кардамона 50 г молотого льда
Цитроникс
На 1 порцию
г апельсина, 1/2 грейпфрута
допейте воды.
2 Украсьте при подано на стол
давите сок и смешайте в стакане со льдом. Осторожно алейте
2 Подавайте с ломтиком одного
Джинджерти
Имбирный чай
На 1 порцию
2 ломтика лимона
2-3 кубика коричневого сахара
Кримсо
На 1 порцию
1/2 стакана сахара
2 семечки кардамона
21 орешины черного перца
имбиря (с горкой) в кипящую
2 Перелейте чай в прозрачный

I В Индии уверены, что имбирный чай не толь-I—__ J ко утоляет жажду, но и быстро восстанавливает силы при физической и психической усталости.
вкусно*в гостях
Дмитрий Крылов: Ощущение свободы пришло ко мне со вкусом лондонского уцененного сэндвича...
ведущий программы «Непутевые заметки» на Первом канале
Т Борщ
«Крыловский»
ЧОКОЛАТТА ИТАЛЬЯНА — молочно-шоко-ладный коктейль, Попробуйте его охлажденным как приятный напиток или горячим в качестве вкусного завтрака.
ЗДОРОВАЯ АЛЬТЕРНАТИВА белому рафинированному сахару - это мелкий коричневый сахар Мистраль.
Летом мы часто готовим фруктовые салаты, ягодные десерты, торты и пироги. в состав которых обязательно входит
коричневым сахаром Мистраль - и десерты
вый сахар можно также добавлять в чай и ко-
для детей. А еще использовать в качестве
Соус выходного дня
В предвкушении солнечных выходных мы собираемся на пикник. А какой пикник без шашлыка? И какой шашлык без соуса? Специального, шашлычного...
СОВЕТЫ:
Если на уикенд вы решили выехать с друзьями на пикник. купите сразу несколько соусов для шашлыка, чтобы каждый гость выбрал себе соус по вкусу. Если вы стеснены в средствах, покупайте небольшие. упаковки соусов - будет , впечатление,что на столе , изобилие и разнообразив, и при этом удастся немного сэкономить.




полезно «здоровье
новости медицины • любопытные факты « практичные советы специалистов
Долой лифты!
Клетчатка -важный элемент
Чудеса ароматов
Доказано, что усилием воли можно сни-tnl hi IF зить артериальное давлен иеИсследования показывают, что люди, владеющие техникой глубокой медитации, способны влиять на сердечный ритм.
Знаете ли вы, что
нагрузки, связанные с необходимос-
тью переводить свою речь на иностранный язык, тогда как «одноязычни-ки» не утруждают свой мозг такими по-
люди, которые регулярно общаются на нескольких языках. В пожилом возрасте их умственные спо-
медицинской помощью в лечебные уч-
реждения. Им порой не страшны даже самые грозные повальные эпидемии. А все дело лишь в том, что связанный
нальный подъем способствует экстренному выделению кортизона - гормона, обладающего мощными противовоспалительными свойствами.
«Боржоми»:
Скажи мне,
ЧТО
курорт у вас дома
Минеральная вода «Боржоми» — привычный элемент нашей жизни с самого детства. Ее подают в изысканных ресторанах, пьют дома за обедом и ужином, ею утоля-
Для желудка
Современная история воды «Боржоми» как раз и началась с изу-. чения свойств полезного воздействия на желудок. В первой половине XIX века полковник Попов удивительно быстро вылечился от желудоч-
зует кислотно-щелочной баланс и помогает желудку правильно перева-
От простуды
Можно спорить о вкусе теплого молока пополам с Боржоми, ио в том, что это эффективное лекарство для больного горла - знают все. Но если пить «Боржоми» каждый день, то не понадобятся даже такие лекарства: щелочная среда минеральной воды является надежным щитом от простуды.
На каждый день
«Боржоми» полезно для профилактики самых различ-заболеваний - ведь в ней содержатся более 80 полез-
И для красоты
Летом всем хочется быть красивыми, и «Боржоми» может в этом помочь.
вода стимулирует обмен веществ, регулирует работу кишечника и ускоряет выведение шлаков, а также улучшает работу фермента, расщепляющего жир.
рбузная диета
Сезон арбузов - благодатное • время для желающих похудеть, а заодно укрепить свое здоровье, поскольку сладкая полосатая ягода обладает чудодейственными целительными свойствами.
полезно-здоровье
Совет
	тте в течение первых о выжатым арбузным
	. соком. В соке арбуза
100г	еолокна, а нем меньше
арбуза 38 ккал	I еме не наблюдаются I осложнения а работе
	жесть, вздутие и тд.).
За и проч ив
I I s I
Как выбрать?
полезно-зЭоровье
огородная физкультура
Дачный сезон - лучшее время для того, чтобы покопаться в земле.
Для кого-то это святая обязанность, для других -любимое хобби. Приятно повозиться в саду и на огороде, побаловать себя и домочадцев своими овощами-фруктами. Главное-не переусердствовать и не нажить радикулит.
остеохондроз
СЕРГЕЙ МАКЕЕВ, кандидат медицинских наук, академик Россий-
нимите руки и ноги и подержите их на весу до легкой усталости. Повтори-
О у колодца
ко: прислонились животом к колодцу, взяли. согнули колени и опустили. Спина при этом остается прямой, а основная нагруз-

НЕПРАВИЛЬНО: Если вы псдойде-
моте ведро, может произойти смещение и грыжа межпозвонкового диска.
ПРАВИЛЬНО: Переносить ведро надо, согнув ноги в коленях. выпрямив спину, и
лить нагрузку на обе руки, а еще лучше - позвать кого-нибудь покрепче на помощь, НЕПРАВИЛЬНО: Мало кто знаком с правильной техникой поднятия тяжестей, поэтому следует запомнить основ-
прямых ногах опасно: вы рискуете надорвать спи-
0 прополка
Бороться с сорняками дедовским методом,
коленные суставы полотенце или одеяло.
Через каждые 10 минут вставайте, потяги
вайтесь. потрясите конечностями, разми-
найте руки и ноги.
НЕПРАВИЛЬНО: Долгим сидением на кор-
рию и вену - крупнейшие магистрали, обеспечивающие кровообращение етоле-ни и стопе. Часть нервных окончаний не выдерживают недостатка кислорода. Кроме того, могут пострадать также хрящи и связки коленного сустава. ‘ ЭТО ВАЖНО! Если у вас гипертония или
0 стрижка газона
стоя на одном месте, а больше ходить. Тогда вы снимаете основную нагрузку с позвоночника. суставов и связок и равномер-

О как держать лопату
Большой Фронт работ лучше поручить сильному мужчине. Если же речь идет о посадке нескольких кус-"тйков И 5ам не терпится помахать ло-
ПРАВИЛЬНО: Мысленно очертите центр
на вашей безопасности. Согните колени. спину при этом старайтесь держать прямой. Поднимайте лопату максимально близко к телу, спина при атом должна оставаться прямой. Погружая лопату в землю, переносите на нее вес всего тела. Так
не перегружая позвоночник, мышцы спины и ног.
НЕПРАВИЛЬНО: Если
еще больше - может начаться тянущая боль &
для вас будет завершен
КЛАСС" можно приятно провести вечер, расширить кругозор, узнать много интересного.
• Хотите поменять имидж? Познать секреты макияжа, улучшить походку и осанку, стать грациознее? Нет
-► Усталое тело, натруженные мускулы нуждаются в расслаблении:
- попариться в сауне, бане, русской или ту-
сле бани посидеть в приятной компании у самовара, выпить чаю с мятой и поспать пару часов. Только не в гамаке!
•СИТИКЛАССв"!
• Или вы желаете статьумелым кулинарок? Научиться гогсаитъ блю-
«СИТМКЛАСС.
полезно«красоша
Комплексное увлажнение
Пиво вместо шампуня
Тонизирующие маски
Летом есть возможность приготовить натуральную косметику своими руками. Ягоды, овощи, фрукты и изобилие буйных лекарственных трав - в нашем распоряжении.
/очищение
ИНТЕРВЬЮ кжелика ьВарум:
DIM Отпуск Не дайгё его испортить
Муж обижает 1
Мы знаем, что j с этим делать!
Осторожно: дети Подростки сего,
QA лучших О U купальникоь для любой фигуры выбирайте правильнс
Летн
-юда  здоровье  психология £ дети .В дом досуг
июньский номер уже в продаже
полезно-doju
• идеи для дома Нет денег на новый кухонный гарнитур? Не беда! Даже старый бабушкин буфет может стать предметом гордости хозяев дома и зависти - соседей. Нужно всего лишь перекрасить старый шкафчик в яркий цвет, подобрать в тон занавески, расставить и развесить по стенам подходящие аксессуары для кухни: полки, крючки, картины, тарелки. И интерьер в стиле кантри будет радовать глаз. Главное, что этот нарядный и яркий стиль легко создать самостоятельно на основе старой мебели: шкафов, стульев, этажерок и столиков.
ВКУСНО и полезно • лето го
полезно-дом
ршками и кашпо, ящныечашки бо-71 ее-декоративны.
очень просто Не стремитесь укра-
шать дом большими
ИЗЫСКАННО И модно
КОМПАКТНО И УДОБНО
полезно-фш
если у вас
Хорошо, когда рядом есть крепкое плечо, на которое . можно взвалить все бытовые проблемы. А если пред-1>стоит ремонт? Возникает масса вопросов по пред-F стоящим хлопотам. На часть из них мы нашли ответ.
Что делать? Причиной может
либо усильте петли.
Какой плинтус подойдет к ковролину? Абсолютно любой. Он может быть деревянный или пластиковый - все зависит от финансовых возможностей, главное, чтобы он был одного цвета с дверной коробкой.
Г Л1 Как недорого и каче-| Q ] стзенно выравни-
вать штукатурку, а потом
старые обои, если они поклеены на клей ПВА? Продают специальные
жидкости для снятия старых покрытий, но если смочить стены теплой водой, а затем снять обои широким шпателем, то эффект будет тот же самый.
она и дороже. Дорогое и бесшумное покрытие - мягкая кровля на основе битума, она очень прочная.
Г	Настенах no-
il I явился грибок. Как с ним бороться? Надо очистить стену до основания и, перед тем как штукатурить и шпаклевать, обработать ее специальным антисептичес-
Какое покрытие
I для пола прихожей выбрать: линолеум или плитку. Плиточный пол современнее, но холоднее... Плитка - очень практичное
рого, главное - планировать заранее,чтобы правильно сделать стяжку. Что касается
современности, то и линолеум может быть любых расцэе-
Чем покрасить потолок на Ш . кухне? Водоэмульсионная краска  универсальна и очень удобна для окрашивания потолка, особенно на кухне,
ведь такой потолок можно помыть, а это очень важно для помещения, где часто готовят.
на деревянные поверхности? Придется класть плитку на гипсокартон, причем влагостойкий.
и лучше, если это будут два листа, сложенные вместе.
Г 4 Л 1 Как удалить । 4|, краску с оконных стекол? попробуйте снять
рам, это предотвратит окрас-, ку стекол. В крайнем случае вместо скотча наклейте мокрые полоски обычных газет.
[л I Каким материа-1 О лом лучше выравнивать поверхность по-
тн месяц. Ускорить процесс можно с помощью самовырав-

несколько сантиметров, а финишная (дорогая) ________
измеряется
полезно-дсш
своими руками...
so | вкусно и полезно • лето 2006
полезно-дол!
рукоделие...
• I 
62 | ВКУСНО И ПОЛЕЗНО • лето гопл
полезно-дол!
Вышивка «Сердце»
может украсить дом или дачу.
Если вы не умеете вышивать, не расстраивайтесь - научиться этому изящному искусству очень легко.
793 519 792 3817 726 958 772
3746 3824 727 3340 74'
полезно-dim
морской стиль
полезно-do.M
Шашлык по-домашнему
Фаршированные шампиньоны
(Готовим в кастрюле Zepler с использованием крышки СИНХРО-КЛИК) -Тушка кролика
Сливки (жирные) - 250 мл
Сметана (жирная) - 250 мл Лук репчатый -3 шт.
Топленое масло - 2 ст.л.
Крахмал -1 ст.л.
Черный молотый перец-1 ч.п.
Соль -1 ч.п.
1.	Репчатый лук нарезать мелкими кубиками. Крахмал растворить в сливках.
2.	Кролика разделать на крупные куски, обжарить с двух сторон на топленом масле в кастрюле Zepler.
3.	Добавить в кастрюлю сливки, сметану, пук и специи.
и готовить, пока индикатор на крышке не достигнет
Экономия времени 45 минут.
ставим в триллере КВАДРО с использованием вакуумной системы ВАКСИ от Zepler) Свинина -400-600 г Лук репчатый-1 шт.
Перец сладкий разных цветов -3 шт. Соль по вкусу ' Перец черный молотый
i.	Мясо нарезать кусочками. Пук нарезать кольцами. Перец очистить от семян, нарезать кубиками.
2.	Сложить мясо и подготовленные овощи в ВакСи-емкость. посолить, добавить перец, сок лимона.
3.	С помощью ВакСи-насоса откачать из емкости воздух. Оставить на 15 минут (благодаря разреженному воздуху процесс маринования проходит быстрее).
•1. Открыть ВакСи-емкость. нанизать кусочки мяса на
нй плиту на средний температурный режим. Когда стрелка термокоитролера на крышке дойдет до начала зеленого поля, уменьшить нагрев плиты, выложить
снять, когда из-под нее начнет выходить пар. Шашлыки перевернуть. Дожаривать без крышки, перио-
(Готовим в сковороде ВОК от Zepler)
Креветки очищенные - 300 г
Шампиньоны-300 г
Цветная капуста - 500 г
Сладкий перец-1 шт.
Лук-порей -1 шт..
Масло растительное - 2 ст.л.__
Крахмал-1 сг.п.
Сахар,перец.соль,чеснок и соевый соус-по вкусу
1. Шампиньоны разрезать вдоль пополам, цветную капусту разделить на соцветия. У сладкого перца удалить сердцевину и нарезать кольцами. Пук-порей нарезать кубиками.
непрерывном помешивании обжарить поочередно креветки, цветную капусту, сладкий перец, грибы и лук. В про
готовим в Zepler-СИСТЕМЕ: кастрюля - пароварка) Шампиньоны (крупные) - 5-6 шт. Помидоры -1 шт.
Морковь-1шт.
Лук репчатый-1 шт.
Псрецсладкий-1-2шт.
Чеснок-3 зубчика Зелень(укроп,петрушка)
мельченный чеснок. Влить соевый соус и крахмал, разведенный в холодной воде. В полученном соусе потушить все ингредиенты 10 мин. Подавать блюдо горячим.
Фаршированные шампиньоны
лук, сладкий перец и ножки грибов нарезать мелкой
2. Нарезанные овощи сложить в холодную кастрюлю
крышкой от кастрюли.
пературный режим. Когда стрелка термоконтролера на крышке дойдет до 2/3 желтого поля, уменьшить
20-25 минут систему можно разобрать.
т. В тушеные овощи добавить измельченный чеснок и зелень, перемешать. Нафаршировать шляпки грибов овощами. Выложить на тарелку.
вкусно И ПОЛЕЗНО | 67
новости техники
Друзья вашего дома
Без бытовой техники трудно представать современный дом и комфортное существование в нем. Важно лишь сделать правильный выбор.
стала для нас
пользуемся пылесосом, стиральной машиной, посу-
кой. И даже трудно представить себе, что все их
один человек. Лишь при не-
»где покупать?
Если вы планируете купить
предстоит пользоваться долгие годы, то не стоит ехать за ней на рынок. На рынке вы сможете поторговаться и да
же немного сэкономить, но.
вряд ли вы сможете найти продавца, вернуть товар и
му лучше покупать технику в магазинах, зарекомендовав-
»ваши права
Знаете ли вы, что любой товар имеет не только опреде-
и срок службы. Например, если ваш холодильник имеет срок службы семь пет, то это совсем не значит, что на восьмой годон перестанет рабо-
периода изготовитель несет ответственность за сущест-
шие по его вине. И мало кто
знает, что на протяжении сро-
полезно-дол(
»кофе по-турецки? | легко!
Теперь любители кофе по-турецки смогут насладиться этим ароматным и бодрящим напитком у себя дома
Время приготовления одной чашки - всего 2 минуты.
»телефон I [ «шоколад»!
>> проще
| простого
Сколько упорства и выдержки требуется для того, чтобы по-
мясорубки BOSH. Эти умные помощники будут радовать вас долгие годы, и вы навсегда забудете о ручном труде.
»меньше I мусора
ет проблема вывоза мусора? Тогда еам необходим
дов IN SINK ERATOR. Он
К тому же на кухне никогда не засорится мойка, стоит только вовремя нажать нуж-
»запахло , жареным |
per реки. Устройте барбекю-вечеринку дома с электрогрилем Oe’LongHi. На гриле можно готовить не только шашлык, но и рыбу, цып-

полезно-<)о.м
НОВОСТИ хозяйки
Взгляните по-новому на быт
Согласитесь, уборка для нас скорее неизбежная повинность, чем любимое времяпрепровождение. Но и на это занятие можно взглянуть по-новому.
ла. Не приступай-
де, чем не приведете в no-
Nel. Перед тем как хвататься за мытье полов или
чатки. Это правило №2. Вы
руками и безобразным ма-
калу, улыбнитесь и только
духа бросайтесь на баррикады - наведение порядка
че. Запомните, ваши отри-
»просто и практично
•	На поверхности высоких
скапливается пыль, которую сложно убирать. Поступите
тами и время от времени меняйте их.
соберите в таз все баночки и
рать полки (не надо поднимать каждую мелочь). После того
о Не забудьте сделать «генеральную уборку» картин - сначала смахните кистью или мягкой тканью пыль, протрите по-
льняном масле. Раму почистите раствором нашатырного
шем черного хлеба.
»пластиковые окна
Как и чем мыть стекло, знают
за пластиковой рамой и другими частями пластиковых
можно купить специальное жидкое средство для мытья пластиковых окон и мебели.
Его. надо нанести на раму и
раму достаточно растереть
раму порошком, абразивами и химическими растворителями.
•	Чтобы резиновые уплотни-
Можно смазать их силиконо-
 Не забудьте смазать нас-
ледные механизмы, шпинга-
»на заметку
подогретым уксусом.
из стирального порошка, смо-
е Чтобы выглаженное белье сохранило свежесть, не упла-
те его около двух часов и толь-
ь Деревянная доскадля резки овощей быстро становится шероховатой. Потрите ее наждачной бумагой, она будет
Г»уникальная j
кармане|
открыт!
Я1Я1 2006  вкусно И ПОЛЕЗНО |
полезно«растения
Удачное соседство Бархатцы прекрасно очищают розы, тюльпаны, гладиолусы от многих заболеваний, Дельфиниум защищает овощ*
Настурцию можно смело сажать рядом с пионами и овощами - ее
ники от листогрызущих вредителей Котовник и мелисса при-красную возможность получить сортов огурцов.
Душистый табак защищает
Яблони прекрасно уживаются с калиной, черешней, смородиной
Груша хорошо растет с грушей, черешня, слива, смородина золоти-
ВИШНЯ прекрасно растет с

10 ВОДА - ДРУГ .САДОВОДА
очароваиия вашему участку и сразу же сделает его нео-
эря уже о том, что под звук ьющейся воды очень хорошо сладко спится, особенно
НАТЮРМОРТ
единственный способ украсить сад. Красивые камни,

очень эффектно. Для этой це-
танные камни с трещинками и выемками, булыжники необычной формы и т. д. Кам

ивных кустарников,
небольшими фигурками.
в простоте изготовления и в отсутствии ухода за ним.
12 МАЛЕНЬКИЙ ШЕДЕВР

краской на основе натуральных пигментов.
13 ПЕТУНИЯ
Непременная обитательница цветников. Яркие, душистые и пышные каскады всех оттенков радуги цветут с начала ле-
почти полностью закрывают листву. Растение зацветает в год посева, поэтому использу-
светолюбивое растение, е дождливую и холодную погоду пышное цветение лриостанав-
хорошей солнечной погоды возобновляется. Современ-
вуют себя в горшках, различных контейнерах и кадках.
полезно-рнсни-ния
ВОПРОС-ОТВЕТ
рекомендации • новости и факты • практичные советы специалистов
вредители растении
и как с ними бороться
У растений множество болезней и вредителей, поэтому жизнь садовода - непрерывная война, в которой нельзя расслабляться.
Получить консультацию и узнать адрес ближайшего магазина можно по телефону бесплатной горячей линии:
8-800-200-01-12
полезно «психолог
• Домашняя консультация
Спросите любую женщину, какие проблемы ее больше вс волнуют. Каждая назовет несколько, но в их числе непрем но будет как минимум одна из области отношений. Психо Ольга Воронова готова прийти на помощь и посоветовать, сделать отношения с окружающими более гармоничными. Свои вопросы психологу присылайте по почте на адрес редакции.
анонс:
осенний марафон план действий садовода
В продаже с 5 сентября! темы осеннего номера вкусно
блюдо №1 какой супчик лучше?
УИКЕНД:
грузинская кухня -застолье как искусство полезно I
ЗДОРОВЬЕ:
тестируем себя почему болит голова?
АДРЕСА
в вашу записную книжку
полезно ‘юрисп
Семейная консультация
Как часто незнание законов, своих прав и обязанностей ставит нас в сложную ситуацию, когда мы жалеем, что нет знакомого компетентного юриста. Любови Максимович, к.ю.н., руководителю департамента семейного права в юридической фирме «Джон Тайнер и партнеры», можно задать любой вопрос. Свои вопросы юристу присылайте по почте на адрес редакции.
Tupperware
это лучшее, что может произойти с Вашей кухней!