Author: Рохлов В.С. Теремов А.В. Петросова Р.
Tags: sauropsida ящероптицы биологические науки биология ботаника
ISBN: 5-7805-0270-6
Year: 1998
Text
СЕРИЯ «ЗАНИМАТЕЛЬНЫЕУРОКИ»
В. Рохлов, А. Теремов, Р. Петросова
Книга
для учащихся, учителей
и родителей
Москва
«АСТ-ПРЕСС»
1998
УДК 598
ББК 28
Р 58
Авторы благодарят за помощь
в подготовке книги
Е.А. Болотову
Рохлов В., Теремов А., Петросова Р.
Р 58 Занимательная ботаника: Книга для учащихся,
учителей и родителей. — М.: АСТ-ПРЕСС, 1998. —
432 с.: ил. («Занимательные уроки»).
ISBN 5-7805-0270-6
Эта книга поможет ребятам совершить увлекательное путе-
шествие в мир природы. Они узнают много интересного о рас-
тениях, грибах, лишайниках, бактериях, познакомятся с исто-
рией наук, изучающих эти организмы.
Играя, отвечая на вопросы викторин, решая головоломки, ре-
бусы, кроссворды, чайнворды, криптограммы, юные любители
ботаники не только откроют для себя много нового, но и нау-
чатся делать умозаключения, придумывать гипотезы, запомнят
названия растений. Книга поможет повторить и закрепить прой-
денный на уроках материал, а также с удовольствием и пользой
провести свой досуг.
Содержание «Занимательной ботаники» соответствует дей-
ствующим программам по биологии для 5—7 классов, утверж-
денным Министерством общего и профессионального образова-
ния Российской Федерации.
_ 1906000000-065
н 8Ш9(03)-98
УДК 598
ББК 28
ISBN 5-7805-0270-6
© В. Рохлов, А. Теремов, Р. Петросова, 1998
© «АСТ-ПРЕСС», 1998
Уважаемые
учителя!
Уважаемые
мамы и папы!
Не секрет, что вокруг нас все
меньше живой природы. Все
больше становится в городах
мертвого асфальта, дымящих
машин и разрастающихся мусорных сва-
лок, все дальше нужно уезжать от «циви-
лизации», чтобы увидеть, как распуска-
ется лилия, полюбоваться столетними
дубами, походить по грибным местам
или понаблюдать за пчелой, собирающей
нектар с цветов. Но, даже оказавшись на
природе, современный городской житель
мало что по-настоящему оценит и узнает,
многое для него так и останется непонят-
ным, неизвестным, а потому скучным. А
ведь каждое растение, гриб, лишайник
имеет свои особенности, свои маленькие
тайны и загадки: у одного плоды «стреля-
ют» семенами, у другого стебель настоль-
ко твердый, что может сделать царапины
даже на стали. В природе есть растения с
цветками-невидимками и с семенами-пы-
линками. А сколько тайн и поныне хра-
нят всем знакомые грибы, лишайники и
бактерии!
Как же пробудить у подрастающего
поколения интерес к живому, к заботе о
его сохранении и приумножении? Как
привить с раннего детства бережное отно-
шение к природе, к ее огромному и очень
ранимому растительному миру? К сожа-
Занимательная ботаника
лению, неполный и достаточно сухой курс биологии в
школе не дает ответов на эти и многие другие вопросы.
Эта книга поможет ребятам совершить удивительное пу-
тешествие в мир растений, грибов, бактерий и лишайни-
ков. Они прочитают увлекательную и драматичную ис-
торию наук, изучающих эти организмы, узнают об
удивительных гигантах и не менее удивительных карли-
ках, о самых высокогорных и самых долго живущих расте-
ниях. Играя, отвечая на вопросы викторин, решая голово-
ломки, ребусы, кроссворды, чайнворды, криптограммы,
ребята не только многое узнают об этом удивительном мире
природы, но и научатся делать умозаключения, придумы-
вать гипотезы, запомнят названия растений.
Почти полмиллиона трав, кустарников, деревьев и
споровых растений -• вот владения современной ботани-
ки. А среди них около 2 тысяч окультуренных чело-
веком и почти 8 тысяч декоративных видов растений. Не
менее разнообразен и мир грибов. Ребята познакомятся
также с удивительным многообразием организмов, ко-
торые вобрали в себя признаки как растений, так и жи-
вотных, - они стали обитателями тропических лесов,
тайги, пещер. Удивительными микроорганизмами явля-
ются и невидимки бактерии, ставшие не только важным
помощником человека, но и часто главным источником
его бед и трагедий.
Так кому же адресована эта книга?
В первую очередь тем ребятам и взрослым, кто ин-
тересуется биологией и любит в свободное время поло-
мать голову, отгадывая предлагаемые здесь увлекатель-
ные задания. Небезынтересна эта книга будет и учителю
биологии — чтобы сделать урок увлекательным, интерес-
ным .
Остановимся более подробно на методическом исполь-
зовании данной книги на уроках и факультативах.
Содержание «Занимательной ботаники» соответствует
действующим программам по биологии, утвержденным
Министерством общего и профессионального образова-
ния Российской Федерации. То есть авторы расположили
изучаемый материал в той последовательности, в ко-
торой он рекомендуется при изучении в общеобразова-
тельной школе. Поэтому учитель легко может организо-
6
Занимательная ботаника
вать работу с книгой при прохождении любого из разде-
лов биологии — будь то «Корень» или «Плоды», «Голо-
семенные растения» или «Грибы». Структура каждого из
разделов выдержана в едином ключе — вводная статья,
краткая историческая справка о наиболее важных
открытиях в этой области знаний, самые интересные све-
дения об изучаемых объектах (это в первую очередь ка-
сается возраста, размеров, разнообразия, плодовитости,
происхождения растений). Такая информация позволит
учителю сконцентрировать внимание ребят на самом
главном при прохождении того или иного материала. Все
приводимые в книге факты были взяты из последнего из-
дания «Книги рекордов Гиннесса». Далее по каждому
разделу даны разные занимательные задания — ребусы,
кроссворды, головоломки, чайнворды, криптограммы и
др. Выбор тех или иных игровых заданий может легко
осуществляться самим учителем в соответствии с целями
урока или факультатива. По своему усмотрению он мо-
жет использовать эти задания при изучении нового ма-
териала — в частности, для закрепления полученных
знаний. Также учителю легко подобрать интересные за-
дания для проведения тематической викторины, биологи-
ческого вечера или школьной биологической олимпиады.
Мы надеемся, что книга доставит всем, кто с ней по-
знакомится, немало удовольствия, позволит интересно и
с пользой провести досуг. Будем рады, если она поможет
вашим детям подготовиться к занятиям в школе и проде-
монстрировать свои знания на уроках ботаники.
Глава первая
Общее знакомство
с растениями
Ж прошлые века все живые существа
считались либо растениями, либо жи-
вотными. Животные растут лишь
до тех пор, пока не станут взрослы-
ми; они передвигаются, заглатыва-
ют пищу и дышат. Растения не пе-
редвигаются; считалось, что они не дышат, не
питаются и могут расти неограниченно долго.
Исходя из этих соображений, вновь открытые
группы организмов относили либо к растениям,
либо к животным. Так, грибы и бактерии ста-
ли считаться растениями, а простейшие —
животными.
Постепенно знания человечества в области
биологии все более расширялись. Были открыты
организмы, которые трудно отнести к живот-
ным или растениям, — например, хламидомона-
да. Были также установлены принципиальные
отличия в строении и химическом составе клет-
ки большинства зеленых растений, с одной
стороны, и бактерий и грибов — с другой.
К середине XX века традиционное деление
живого на два царства — растений и живот-
ных — практически устарело, но по традиции
все группы организмов, ранее относившиеся к
растениям, изучаются в курсе ботаники.
Растения — это царство живых организмов,
способных к фотосинтезу. Все они имеют
8
Глава первая. Общее знакомство с растениями.
плотные клеточные оболочки, состоящие, как
правило, из целлюлозы. Запасным веществом
чаще всего служит крахмал. Современная на-
ука о растениях — ботаника — включает в
царство растений 3 подцарства: багрянки, или
красные водоросли, настоящие водоросли и выс-
шие растения.
Багрянки и настоящие водоросли иногда на-
зывают низшими растениями. Тело у них не
имеет развитых органов и тканей, представ-
ляет собой слоевище (таллом). Обитают низ-
шие растения преимущественно в воде.
К высшим растениям относятся моховид-
ные, хвощевидные, плауновидные, папоротни-
ковидные, голосеменные и покрытосеменные.
Тело у большинства высших растений
расчленено на органы и ткани, что приводит к
увеличению поверхности организма. Вегета-
тивные органы — листостебельные побеги и
корни — выполняют основные функции пита-
ния и взаимодействия со средой обитания. Ге-
неративные органы служат для полового
размножения.
Бесполое размножение у растений осуществля-
ется частями вегетативных органов, а также од-
ноклеточными спорами. У голосеменных и покры-
тосеменных есть особые органы полового
размножения и расселения — семена. Высшие рас-
тения — преимущественно наземные организмы.
На нашей планете известно около 350 000 видов
растений.
Особая роль растений состоит в том, что без
них было бы невозможно существование живот-
ных и человека. Только содержащие хлорофилл зе-
леные растения способны аккумулировать энер-
гию солнца, создавая органические вещества из
9
Занимательная ботаника
неорганических. При этом они выделяют в ат-
мосферу кислород, поддерживая ее постоянный
газовый состав. Создавая органические вещест-
ва, растения являются важнейшим звеном в
сложных цепях питания на планете. Назем-
ные растения представлены самыми разно-
образными жизненными формами (травы, кус-
тарники, деревья, лианы и др.). Произрастая в
тех или иных условиях, они образуют различ-
ные растительные сообщества, обуславливая
как ландшафтное разнообразие планеты, так
и разнообразие экологических условий для
других организмов. При непосредственном учас-
тии растений образуются почва, торф, бурый
и каменный уголь — а это не что иное, как
остатки ископаемых растений, существовав-
ших в прошлом на Земле.
Из большого разнообразия царства растений
особое значение для человека имеют семенные,
главным образом цветковые растения — они
дают людям пищу, одежду, топливо, строи-
тельный материал и многое другое.
1 I Головоломка-пословица
По ходу часовой стрелки, пропуская
личество слогов, прочтите пословицу,
смысл.
одинаковое ко-
Объясните ее
10
______Глава, первая. Общее знакомство с растениями._
2 I Криптограмма «Кто он?»
Слово «криптограмма» греческого происхождения и в
переводе означает: тайное письмо. В криптограмме текст
зашифрован. Один из вариантов — зашифровка с помо-
щью цифр. Чтобы расшифровать такой текст, надо раз-
гадать ключевое слово (по рисункам или определениям).
Ключевые слова криптограммы спрятаны в рисунках.
Если вы правильно их определите и расставите буквы
ключевых слов по цифрам в клеточки, то легко прочита-
ете, кого принято считать основоположником ботаники.
4 12 6 4 5 4 beL«J J5L4J.3j 6 7 | 1 4 14
18 4 17 10 6 7 1 7 12 11 7 17 10 20 17
8 2 13 5 6 13 21 2 13 11 13 12 1 4 21 4
9 11 13 6 4 21 4 17 13 4 19 2 10 12 17 10
11
Занимательная ботаника
Немного истории...
□ Приблизительно за 300 лет до Рождества Христова бы-
ла написана «Естественная история растений» — первый
почти полностью сохранившийся до наших дней ботани-
ческий трактат ученика Аристотеля Теофраста (371—
286 гг. до н. э.). Его взгляды на природу растений и их
классификацию оказывали влияние на развитие ботани-
ки почти до XVIII в. Шведский ученый Карл Линней на-
звал Теофраста «отцом ботаники».
3 | Ребусы
Ребус — это загадка в рисунках, ребусом называется
изображение какого-либо слова или целого предложения
при помощи комбинации букв, цифр, рисунков, знаков.
Ребус — это такая головоломка, для разгадывания
которой нужны сообразительность и фантазия. Только с
помощью этих качеств своего характера вы сможете
разгадать ребусы.
При составлении ребусов используют следующие
правила и приемы (ребусные коды):
1) названия всех предметов, изображенных в ребусе,
читаются только в именительном падеже. Вся фраза
должна быть написана слитно — без интервалов между
словами;
2) очень часто изображенный в ребусе предмет может
иметь не одно, а два или больше названий, или же он мо-
жет иметь одно общее и одно конкретное название.
Выбрать нужно подходящее по смыслу. Умение опреде-
лить и правильно назвать изображенный на рисунке
предмет — самое трудное при расшифровке ребусов;
3) иногда название какого-либо предмета не может
быть использовано целиком, необходимо отбросить в на-
чале или в конце слова одну или несколько букв. В этих
случаях употребляется условный знак — запятая. Если
запятая стоит слева от рисунка и вверху, это значит, что
от его названия нужно отбросить первую букву; если
12
Глава первая. Общее знакомство с растениями
справа вверху — последнюю букву; если стоят две запя-
тые, то отбрасывают две буквы и т. д.;
4) если два каких-либо предмета или две буквы
нарисованы одна в другой, то их названия читаются с
прибавлением «в»;
5) если какая-либо буква состоит из другой, то назва-
ния читаются с прибавлением «из». Например: из-б-а;
6) если за какой-либо предмет или букву спрятаны
другая буква или предмет, то читать нужно с прибавле-
нием «за». Например: за-я-ц;
7) если одна фигура или буква нарисована над другой
фигурой или буквой, то читать следует с прибавлением
«на», «над» или «под». Например: под-у-шка;
8) если по какой-либо букве написана другая буква
или прислонена к ней, то читают с прибавлением «по».
Например: по-л-е;
9) если одна буква лежит около другой, прислонена
к ней, то читают с прибавлением «у». Например: л-у-к;
10) если в ребусе встречается изображение предмета,
нарисованное в перевернутом виде, то его название нуж-
но читать с конца. Для прочтения рисунок необходимо
перевернуть. Например, нарисован перевернутый кот —
читать надо: ток;
11) если нарисован предмет, а около него написана и
зачеркнута буква, это значит, что букву надо выбросить
из полученного слова. Если же рядом с зачеркнутой бук-
вой написана другая, значит, на нее и надо заменить за-
черкнутую. Например: глаз — газ, гость — кость;
12) если рядом с рисунком (или над ним) стоят цифры
4, 2, 3, 1, значит, вначале надо читать четвертую букву
названия рисунка, затем вторую, третью, первую. Буквы
читаются в порядке, который указан цифрами;
13) если какая-либо фигура в ребусе нарисована бегу-
щей, сидящей, лежащей и т. п., то к названию этой фигуры
надо прибавить соответствующий глагол в третьем лице на-
стоящего времени («бежит», «сидит», «лежит» и т. п.);
14) очень часто в ребусах отдельные слоги «до», «ре»,
«ми», «фа», «соль», «ля», «си» изображаются соответст-
вующими нотами.
13
Занимательная ботаника
Расшифруйте следующие ребусы.
14
Глава первая. Общее знакомство с растениями
15
Занимательная ботаника
4 I Чайнворд «Ботаника»
Слово «чайнворд» английского происхождения и оз-
начает в переводе: цепь слов. И действительно, в чайн-
ворде последняя буква первого слова является первой
буквой следующего слова и т. д. В клетки чайнворда
вписываются названия изображенных предметов или
ответы на поставленные вопросы.
Попытайтесь решить этот чайнворд.
16
Глава первая. Общее знакомство с растениями
1. Гигантское дерево африканских саванн, живущее
более 5000 лет. 2. Лиственное дерево с твердой древеси-
ной. 3. Соцветие подорожника. 4. Хвойное дерево. 5. Соч-
ное соплодие одноименного южного растения. 6. Ге-
неративный орган высших растений. 7. Лиственное дерево
рода клен. 8. Королева цветов. 9. Фруктовое дерево, об-
разующее плод — крупную, сладкую, сочную костянку
желтого цвета. 10. Кустарник и его вкусные ягоды.
11. Декоративное растение семейства астровых. 12. Ком-
натное и садовое, красиво цветущее растение. 13. Самое
распространенное в средней полосе России фруктовое
дерево. 14. Плод груши. 15. Кустарник с плодами —
орехами. 16. Травянистое растение со сростнолепестным
венчиком фиолетового цвета. 17. Южное растение с видо-
измененными листьями-колючками.
Растения в пословицах и поговорках
Пословицы и поговорки представляют собой меткие
образные изречения, придуманные народом, обобщаю-
щие различные явления жизни, природы и т. д. Обычно
пословицы и поговорки охватывают все стороны жизни
и часто носят назидательный характер. Они разнообраз-
ны по происхождению, описываемым темам. Многие по-
словицы и поговорки отражают отношение людей к
природным явлениям, сельскохозяйственному труду, ко
всему живущему и растущему на земле.
Объясните своими словами следующие пословицы и
поговорки.
Кто не сажал дерева, тому не лежать в тени.
Один человек оставляет в лесу след, сотня — тропу,
тысяча — пустыню.
Кто с дерева кору снимает, тот его убивает.
Березовицы (березового сока) на грош, а лесу на рубль
изведешь.
Леса от ветра защищают и урожаю помогают.
В лесу и грибной ряд, в лесу и пушнина, в лесу и
куриная лавочка.
Немудрено дерево срубить — мудрено вырастить.
Дальше в лес — больше дров.
17
Занимательная ботаника
Лес рубят — щепки летят.
Кто дерево посадил, тот человеку друг.
Как вы думаете, какие из этих пословиц придумали
земледельцы, дровосеки, охотники? Одинаково ли относи-
лись к природе те, кто придумал эти пословицы? Объеди-
ните пословицы в одну, две или несколько групп. Включи-
те в каждую из групп те пословицы, в которых выражено
одинаковое отношение их создателей к природе.
5 I Головоломка-пословица
Найдите начало и ключ к головоломке-пословице.
Прочитайте пословицу и объясните ее смысл.
А С т и т ь Е г
Р Б и т Ь— в п о-
Ы У д Е р Е я г
В Г О п О В т О
А Т, У н и м ь д
Т У д й О р п ы
6 I Кроссворд «Спрятанная пословица»
Заполните вертикальные столбики названиями расте-
ний так, чтобы в выделенном полукруге можно было
прочитать пословицу. Объясните смысл пословицы.
1. Сорное растение с синими цветками, собранными в
соцветие корзинку. 2. Зерновая культура с плодами-
орешками, являющаяся хорошим медоносным растени-
ем. 3. Кустарник, отвар коры которого используется в
медицине как слабительное средство. 4. Разновидность
ивы (ива остролистная) с красно-коричневой корой.
5. Кустарник, реже дерево из субтропиков с плотной и
тяжелой древесиной. 6. Травянистое комнатное растение
18
Глава первая. Общее знакомство с растениями
с пестро окрашенными листьями, расположенными
супротивно. 7. Овощное растение с крупным округлым
корнеплодом. 8. Лекарственное растение, произрастаю-
щее около воды, плоды-семянки его разносятся живот-
ными и человеком. 9. Кустарничек семейства брус-
ничных с плодами-ягодами, растущий обычно в хвойных
19
Занимательная ботаника
лесах. 10. Светолюбивое лиственное дерево с корой бело-
го цвета. 11. Зерновая культура с соцветием метелкой.
12. Травянистое растение, стебли которого используются
для изготовления пеньковых веревок и канатов. 13. Де-
коративное луковичное растение. 14. Научное название
шиповника. 15. Культурное растение с ярко выраженны-
ми фитонцидными свойствами. 16. Субтропическое плодо-
вое растение с сочными семенами ярко-красного цвета.
17. Овощное растение с мелким корнеплодом. 18. Широко
распространенное в средней полосе России невысокое пло-
довое дерево с плодами-костянками. 19. Декоративное
клубне-луковичное растение с крупными цветками, со-
бранными в соцветие извилину. 20. Косточковая плодовая
культура. 21. Корневищное травянистое растение с белы-
ми цветками, собранными в соцветие кисть, цветущее в
мае.
Немного истории...
□ В I в. нашей эры древнегреческим врачом Диоско-
ридом был написан трактат «О лекарственных средст-
вах». Автор впервые описал около 600 видов растений,
преимущественно используемых в медицине.
□ В XIII в. вышел в свет трактат «О растениях». Он со-
стоял из 7 книг, составленных крупнейшим средневеко-
вым немецким ученым Альбертом Великим (1206—
1280). Фундаментальный труд содержал описание
растений и их свойств, заимствованных в основном у
древних авторов.
□ В XIV в. в Италии создаются первые ботанические са-
ды — в Салерно (1309) и Венеции (1333). Однако более из-
вестны академические ботанические сады в Голландии
(Лейден, 1587), Франции (Монпелье, 1593; Страсбург,
1619), Англии (Оксфорд, 1621), Германии (Гейдельберг,
1593), Италии (Пиза, 1533; Болонья, 1567).
□ В XVI в. происходит бурное возрождение ботаники.
Немецкие отцы ботаники описывают, зарисовывают с
натуры растения местной флоры и составляют первые
оригинальные травники; итальянский ученый А. Че-
зальпино пытается установить некоторые исходные
принципы классификации растений.
20
Глава первая. Общее знакомство с растениями
Пословицы и поговорки о приходе весны и
уборке урожая
Весенний день год кормит.
Как, февраль, ни злись ты, как ты, март, ни хмурься,
всё весною пахнет.
Увидел грача — весну встречай.
Зерно в колосу — торопись сжать полосу.
Долго на ниве потеть — много хлеба иметь.
Пока колос в поле — трудись подоле.
Хвали пшеницу в стогу.
Беда, коли во ржи лебеда, еще больше беда, коли ни
ржи, ни лебеды.
На уборке на час опоздаешь — годом не наверстаешь.
В какой период истории человечества могли появить-
ся такие поговорки? Объясните, какой опыт закреплен в
этих пословицах и поговорках, как вы поняли смысл
каждой из них.
? | Загадки о растениях
Загадка — краткое поэтическое иносказательное опи-
сание какого-либо предмета или явления, которое нужно
узнать, отгадать. Метко определяет загадку сам народ:
без лица в личине. Предмет, который загадан, — «лицо»
скрывается под «личиной» — иносказанием или наме-
ком. Загаданные предметы изображаются посредством
других, имеющих определенное сходство с теми, о ко-
торых умалчивается.
О чем говорится в следующих загадках? Попробуйте
отгадать.
Весной веселит, летом холодит, осенью умирает, вес-
ной оживает.
(зэк)
Осенью кружатся, на землю ложатся, с земли не вста-
ют и тут изгнивают.
(V4Ul3nif)
21
Занимательная ботаника
Весной веселит, летом холодит, осенью питает, зимой
согревает.
( osadafi)
Зимой с седой бородой, летом новая вырастает, осе-
нью отпадает.
(ээи ппннэвгиэпу )
Что несеяно родится?
Какой колокольчик не звенит?
( xoiuaefc )
Г оловоломка-загадка
Соедините не пересекающиеся линией квадратики с
буквами так, чтобы можно было прочесть загадку. Отга-
дайте ее.
8 I Викторина «Растения-символы»
Многие растения еще с древности человек стал счи-
тать символами, олицетворяющими долголетие, могуще-
ство, дружбу, любовь, благородство. Изображение неко-
22
Глава первая. Общее знакомство с растениями
торых растений можно встретить на государственных
флагах, гербах и монетах, где они являются олицет-
ворением национальных традиций и государственности.
В национальной символике используются разные по зна-
чению растения: одни священные — они запечатлены в
народных сказаниях и легендах, другие окружают чело-
века, гармонично вошли в его жизнь и потому связаны с
народными традициями.
Иногда всеобщее внимание привлекают редкие расте-
ния - достопримечательность страны, тогда их изобра-
жения украшают ее флаг и герб.
Ответьте на вопросы викторины. Для этого вам
придется порыться в справочниках и энциклопедиях.
На вопросы, номера которых помечены снежинками,
в конце каждой главы даны ответы. Как вы понимаете,
это наиболее сложные вопросы.
1*. Знак, обозначающий это растение, встречается в
древних письменах египтян, датируемых 3—4 тысячеле-
тием до нашей эры. На Крите найден глиняный диск, ко-
торому 11 тысяч лет, с оттиском этого растения. Исклю-
чительно красивые цветки, раскрывающиеся за 4 дня,
достигают в диаметре 30 см и всегда повернуты к солн-
цу. У египтян они считались символом солнца и пло-
дородия. Древнеегипетский иероглиф с изображением
этого растения означает радость. На египетских монетах,
колоннах древних храмов и дворцов можно встретить
изображение этого цветка.
2*. Вечнозеленое дерево или кустарник с жесткими
ароматными листьями, растет в Средиземноморье. С ним
связан античный миф о прекрасной нимфе Дафне, ко-
торую ее отец, речной бог Пеней, превратил в это дерево,
спасая от преследования полюбившего ее Аполлона. С
тех пор это растение считалось деревом Аполлона. Его
высаживали у храмов, ему посвященных, венком из ли-
стьев этого дерева награждали победителей в творческих
состязаниях — поэтов, музыкантов, художников. Ветвь
этого дерева изображена на гербах многих государств
как символ победы народа, его величия и славы.
3*. Дерево это любимо в народе, почитается как сим-
23
Занимательная ботаника
вол весны, молодости и чистоты. Чудесным его плодам в
мифах и сказках разных народов приписывается волшеб-
ная сила, а неповторимая красота этого цветущего
дерева весной радует душу и воспевается поэтами, ху-
дожниками и музыкантами.
4*. Это кустарник или небольшое деревце, растущее
по долинам рек в лесной и степной зонах. Один из важ-
нейших православных праздников сопровождается
церковным обрядом с ветками этого растения. Освящен-
ные в церкви пучки веток, по поверью, обретают очисти-
тельную силу. С их помощью приводили в порядок жи-
лища, выметая мусор, накопившийся за зиму. Мусор
сжигали, а затем парились в бане, стегая себя этими вет-
ками и приговаривая: «Здоровье — в хату, хворь — в
лес!»
5*. Стилизованное изображение соцветия этого расте-
ния стало эмблемой Японии. Его можно видеть на гербе,
орденах и монетах этой страны. В Японии и Китае в ок-
тябре отмечают праздник этого растения. Им украшают
дома, улицы, одежду и даже устраивают карнавалы с
пейзажем, фигурками людей и животных, сделанными
из соцветий этого растения.
6*. Дерево это быстро оживает весной. Считается, что
это происходит благодаря его особой плодоносящей силе,
которую люди надеялись перенести на поля. Поэтому
оно стало символом праздника Колосяницы, а после
принятия на Руси христианства — Троицы.
Дерево это украшали лентами, вокруг водили хорово-
ды, плели из его ветвей венки.
7*. Это дерево вечнозеленое, красивое, крупное, с ду-
шистой плотной древесиной. Распространено в Средизем-
номорье, Китае, Гималаях и Северной Америке. Считает-
ся траурным деревом.
Своей формой оно напоминает устремленный в небо
факел — символ бессмертия.
8*. Желтые цветки этого растения появляются ранней
весной. После цветения наземная часть его отмирает. На-
звание этого растения связано с древнегреческим мифом.
24
Глава первая. Общее знакомство с растениями
Прекрасный юноша, влюбленный в богиню Афродиту, был
однажды смертельно ранен на охоте. Найдя его уже
мертвым, Афродита превратила его в цветок и просила
богов вернуть ей любимого.
Зевс решил, что юноша будет проводить полгода в
царстве смерти — зимой, когда растения умирают или
засыпают, а весной будет возвращаться к богине любви и
красоты на землю. В Афинах и Александрии в древнос-
ти в начале весны проводился специальный праздник,
посвященный этому цветку.
В Греции до сих пор сохранилось много песен и гим-
нов, прославляющих этот цветок.
9*. Согласно поэтическому сказанию в этот цветок
превратился прекрасный юноша, которому при рожде-
нии было предсказано жить до тех пор, пока он не уви-
дит самого себя. Юноша вырос нелюдимым и застенчи-
вым, любил охоту и много времени проводил в лесу.
Однажды он увидел свое отражение в лесном озере и
влюбился в него. Тщетно юноша молил отражение вый-
ти из воды и, не дождавшись, от отчаяния умер.
На этом месте на берегу озера вырос прекрасный бе-
лый цветок.
10*. Высокое и могучее дерево это идет в дело цели-
ком, без остатка — от корня до вершины — как ценное
сырье. У многих народов мира оно считается волшеб-
ным, приносящим счастье и отводящим беду.
Западные и восточные славяне хранили в избах от од-
ного новогоднего праздника до другого ветку этого
дерева, отгоняющую злые силы от дома и оберегающую
мир и благополучие его обитателей.
11*. Часто это дерево называют проклятым — по
преданию, на нем удавился Иуда. Построенные из него
строения рушатся, придавливая хозяев, только колом из
этого дерева можно убить вампира... Но дурная слава им
не заслужена. Из древесины этого дерева в старину кла-
ли срубы колодцев, делали дранку для покрытия купо-
лов храмов и крыш домов, а в наше время делают спич-
ки и фанеру.
Листья, кора и сок используются в народной медицине.
25
Занимательная ботаника
12*. В старину это травянистое растение называли
плакун-травой. По преданию оно выросло на том месте,
где плакала и роняла слезы Богородица. Считается, что
оно обладает силой, позволяющей повелевать духами.
Растение это имеет крупные пурпурные соцветия и лис-
тья, по форме напоминающие ивовые.
В сырую погоду на концах листьев выделяются ка-
пельки влаги.
13*. Ни одно растение не играло в истории культуры
человечества такой роли, как это. Его первым стали
выращивать ради красоты. В древности его посвящали
богам: греки - богине любви Афродите, римляне — бо-
гу молчания Гарпократу. Присутствие цветка означало
обещание хранить все сказанное в тайне. Стилизованное
изображение этого цветка — розетка — является архи-
тектурным украшением многих зданий.
Этот цветок можно встретить на гербах таких знаме-
нитых английских аристократов, как Йорки или Ланка-
стеры.
14*. В соцветиях этого растения уже много веков пы-
таются найти счастье — цветки с пятью отогнутыми ло-
пастями вместо четырех. Если найдешь такой цветочек,
то его надо съесть.
А трехлопастные цветки, наоборот, сулят несчастье и
беды.
15*. Ветви и листья этого дерева являются олицет-
ворением могущества, долголетия и здоровья. Их изобра-
жение есть на гербах, медалях и монетах многих стран.
Дерево это является одной из лесообразующих пород Се-
верного полушария.
Древние славяне верили, что это дерево священное,
приписывали ему чудодейственную силу и посвящали
его богу грома и молнии Перуну. Изображение Перуна
вырезали только из древесины этого дерева.
16*. Под сенью раскидистой кроны этого дерева
зарождалась античная культура. Из его ценной аромати-
ческой древесины был построен знаменитый храм царя
26
Глава первая. Общее знакомство с растем,иями
Соломона в Иерусалиме, был отделан храм Дианы в Эфе-
се, известный как одно из семи чудес света.
Изображение этого священного дерева появилось на
государственном флаге Ливана в 1951 г., когда страна
обрела независимость.
17*. У древних римлян плод этого дерева служит
атрибутом богини Геры покровительницы брака и се-
мьи. Как геральдический символ он был внесен в герб
испанской монархии в XV в. Изображения ветвей с пло-
дами этого дерева встречаются на тканях и коврах стран
Древнего Востока.
18*. Впервые эти растения и их цветки были воспеты
персидскими поэтами. 3 тысячи лет назад они украшали
сады Персии (нынешний Иран). И называли их тогда
тюрбанами, поскольку они напоминали этот головной
убор мусульман. Изображением этого растения украша-
ли ковры, ткани, кружева.
В наше время центром разведения этого растения яв-
ляется Голландия.
19*. «Королевская лилия» украшала национальные
флаги и гербы многих стран Европы. Она являлась эмб-
лемой королевской династии, и впервые ее изображение
появилось во Франции в X в., а на гербе и флаге фран-
цузских королей — в XII в. Этот цветок встречался на
королевских печатях и монетах.
20*. Деревом жизни называют люди это растение.
Оно сыграло важную роль в развитии многих культур и
цивилизаций.
Ветвь этого дерева является символом мира,
изображена на гербах многих стран и на флаге Органи-
зации Объединенных Наций (ООН).
21*. С глубокой древности ветвь этого дерева являет-
ся символом достатка и благополучия. Это дерево уже
более 4500 лет выращивают во всех субтропических
странах ради плодов, содержащих до 50—70% масла.
Упоминания об этом дереве встречаются в папирусах
Древнего Египта, оно изображено на монетах, древних
вазах и амфорах.
27
Занимательная ботаника
22*. Сок этого дерева был основным источником са-
хара для индейцев Северной Америки. И теперь весной
сбор этого сока превращается в настоящий националь-
ный праздник, привлекающий много туристов.
Собранный сок выпаривают до получения душистой
патоки. Лист этого дерева изображен на государственном
флаге одного из государств североамериканского конти-
нента.
23*. В Греции это луковичное растение называют
цветком дождя — за способность распускаться ранней
весной на полях после обильных дождей. Его научное на-
звание связано с легендой, согласно которой один
прекрасный юноша был смертельно ранен Аполлоном
при метании диска на спортивных состязаниях. На мес-
те гибели юноши вырос прекрасный цветок.
24*. Растение это особо почитается в Китае, где его
разводят уже более 1500 лет. В средние века многие сорта
здесь ценились на вес золота. Происхождение названия
этого растения тоже связано с древнегреческой легендой.
В ней рассказывается, что у врача Эскулапа был уче-
ник — Пионий. Он мог исцелять самые страшные раны.
И вот однажды бог Плутон, желая спасти Пиония от
верной смерти, превратил его в цветок.
25*. На Руси это дерево почиталось как музыкальное.
Из его красивой древесины с волнистым рисунком, обла-
дающей высокими резонансными качествами, делали
гусли «яровчатые».
А в наше время из его древесины делают жалейки
для ансамблей народных инструментов и классные
ракетки для тенниса.
26*. «Одолень-трава! Одолей мне горы высокие, долы
низкие, озера синие, берега крутые, леса темные...» — с
такими словами обращался в древности витязь к корне-
вищу этого растения. Отправляясь в путь-дорогу, он
прятал его в ладанку на груди.
Называли это растение еще русалочьим цветком, так
как он всплывал по утрам, а к вечеру таинственно исче-
зал под водой.
28
Глава первая. Общее знакомство с растениями
Лишняя картинка
Найдите одну лишнюю картинку из четырех в каж-
дом пункте. Почему вы считаете, что именно она — лиш-
няя? Каким общим понятием можно назвать три осталь-
ных растения?
29
Занимательная ботаника
30
_______Глава первая. Общее знакомство с растениями
Немного истории...
□ В XVII в. вышло в свет трехтомное сочинение «История
растений» английского натуралиста Дж. Рея, в котором
он классифицировал на группы и ввел в науку термин
«вид» для обозначения основной категории растений.
Шведский ученый Карл Линней установил в биологии
принцип бинарной номенклатуры (двойных названий), со-
гласно которому название состоит из двух латинских
слов — родового и видового названия. В своей книге «Ви-
ды растений» (1753) Линней дает описание 7540 видов
растений, которые он объединяет в 24 класса по харак-
теру строения и числу тычинок и пестиков в цветках.
□ В XIX в. швейцарский ботаник О. Декандоль создает
первую систему классификации растений, основанную
не только на строении отдельных органов, но и на родст-
ве групп («Элементарная теория ботаники», 1813). Уста-
навливается наличие взаимосвязи растений и окружаю-
щей среды, закладываются основы нового направления в
ботанике — географии растений. Дальнейшее развитие
географии растений связывают с работами немецкого пу-
тешественника и естествоиспытателя А. Гумбольдта. В
своем труде «Космос» (1843) А. Гумбольдт наглядно
продемонстрировал роль климатических условий в жиз-
ни растений, установил связь географического распро-
странения растений с климатом.
□ В конце XIX - начале XX в. при изучении вопросов
строения и жизнедеятельности всего растительного организ-
ма или отдельных его органов стало характерно использова-
ние принципа общности происхождения растений.
Открытие ископаемых форм растений - псилофитов — в
1916 г. потребовало пересмотра системы классификации и
происхождения всего растительного царства.
□ В XX в. внимание ботаников привлекает проблема
построения системы жизненных форм растений, основанной
на типе роста растений, защиты почек, периодичности раз-
вития и т. п. В нашей стране такие ботанические исследова-
ния были проведены А. А. Урановым. Ботаника приобрета-
ет все более широкое практическое значение для сельского
хозяйства, лесоводства и других областей деятельности че-
ловека, связанных с растениями.
31
Занимательная ботаника
Лабиринт-загадка
Найдите начало лабиринта, прочитайте загадку и по-
пытайтесь ее отгадать.
<аг | Викторина «Растения»
1. Сколько кубических метров воздуха очистит лес
площадью 40 гектаров за 5 лет, если известно, что 1 гек-
тар лесного массива за год очищает от углекислого газа
и пыли 18 млн м3 воздуха?
2. Какие изменения в окружающей среде указывают
растениям наших широт время начала распускания по-
чек, цветения, плодоношения и листопада?
3. В жаркую летнюю погоду в городском парке тем-
пература воздуха на 2,2° С ниже, чем на городской ули-
це, и выше на 1,5° С, чем в лесу. Определите тем-
пературу воздуха в лесу, если на оживленной городской
улице она составляет 31° С?
4. Почему одни растения зацветают на первый год
жизни, а другие — через год или несколько лет? Приве-
дите примеры растений, различающихся сроками начала
цветения.
32
Глава первая. Общее знакомство с растениями
5. В 1 м3 городского воздуха содержится около 5000
микробов. Сколько микробов в 1 м3 лесного массива, ес-
ли известно, что их содержание в лесу ниже в 9 раз?
6. Лиственные деревья средних широт, перемещен-
ные в оранжереи, где им созданы все оптимальные для
жизни условия (достаточное количество света, тепла и
влаги), тем не менее сбрасывают листья. С чем это свя-
зано?
7. Ученым давно известно, что зеленые насаждения
значительно уменьшают количество пыли в атмосферном
воздухе. Ими было подсчитано, что над 50 км2 леса в
воздухе находится около 50 т пыли, а над такой же пло-
щадью безлесного пространства — в 11 раз больше. Сколь-
ко тонн пыли может находиться над 100 км2 безлесного
пространства?
8. Если в январе — феврале срезать в лесу березовую
ветку, принести ее в комнату и поставить в воду, то поч-
ки вскоре лопнут и появятся листочки. Но если такую
ветку срезать в октябре — ноябре, то она не распустится
и засохнет. Почему?
9. Известно, что плохо переносят морозы те растения,
которые осенью интенсивно росли, например вследствие
длительной теплой погоды или в результате обильной
подкормки удобрениями. С чем это связано?
10. Ботаники уже давно заметили, что у заборов ча-
ще всего растут те кустарники и деревья, семена кото-
рых распространяются ветром. Как можно объяснить та-
кую закономерность?
Самые-самые...
Самым маленьким растением считается плавающая
ряска из водоемов Австралии — ее длина 0,6 мм и ши-
рина 0,33 мм, вес отдельного экземпляра 0,00015 г.
Самый, толстый ствол — у остроконечного кипариса
из Мексики (штат Оахана), известного под названием «Эль
Арболь дель Туле». При высоте дерева 41 м обхват его
ствола на уровне груди составлял 35,8 м (1982 г.). Ев-
ропейский каштан, известный под названием «Дерево ста
лошадей», на горе Этна в Сицилии имел в обхвате ствол
57,9 м (1770—1780 гг.).
33
Занимательная ботаника
Самый старый клон (то есть потомство вегетативно
размножившегося растения) креозотовых растений был
найден в Южной Калифорнии (США) в 1980 г. Считает-
ся, что его возраст — 11 700 лет. В 1981 г. было установ-
лено, что возраст некоторых лишайников, растущих в
Антарктиде, не менее 10 тысяч лет.
Самые северные растения — это желтый мак и низ-
корослая арктическая ива, они растут на Крайнем Се-
вере (83 с. ш.).
Самое южное растение — это волосковая трава, об-
наруженная в 1981 г. на острове Изгнания в Антарктиде
(68 21’ ю. ш.).
Самые высоко растущие — это обнаруженные в
1955 г. Н. Д. Джайялом в Гималаях на высоте 6400 м
растения — эрманиопсис гималайский и лютик лопаст-
ной.
Самым длинным растением является лиана фило-
дендрон лазящий. В США в 1988 г. была обнаружена та-
кая лиана, достигшая в длину 339,5 м.
По горизонтали'. 2. Основной вегетативный орган
растения, способный к фотосинтезу. 4. Часть стебля, на
которой расположен цветок. 6. Плод капусты. 8. Плод
гороха. 9. Генеративный орган растения. 12. Органы
цветка, образующие пыльцу. 13. Вегетативные органы
растения, обеспечивающие его водой и питательными ве-
ществами. 15. Генеративный орган, содержащий семена.
17. Жизненная форма многолетнего растения. 19. Плод
мака. 20. Культурное растение, из которого получают во-
локно и олифу.
По вертикали: 1. Совокупность чашечки и венчика
цветка. 2. Часть венчика цветка. 3. Расширенная осевая
часть цветка. 5. Часть плода, окружающая семена.
7. Ягодный кустарник. 10. Генеративный орган расте-
ния. 11. Часть тычинки, в которой развивается пыльца.
14. Плод пшеницы. 15. Часть цветка, несущая семяпоч-
34
Глава первая. Общее знакомство с растениями
ки. 16. Жизненная форма многолетнего растения.
17. Дерево с плодами-крылатками. 18. Плод картофеля.
35
Занимательная ботаника
I Викторина «Знаете ли вы?»
1. Какие живые организмы вы изучаете в предмете
«ботаника»? Все ли они относятся к растениям?
2. С именами и трудами каких ученых связано раз-
витие ботаники как науки?
3. Какая группа растений является самой распро-
страненной по числу видов на нашей планете?
4. Какая группа растений является наиболее древ-
ней?
5. Стебли какого растения считают самыми высоки-
ми на Земле?
6. Какое растение считают самым маленьким среди
цветковых? Где оно встречается?
7. Какие растения произрастают на северной границе
распространения растительности? Где проходит эта гра-
ница?
8. Какие растения произрастают на южной границе
распространения растительности? Где проходит эта гра-
ница?
9. Где проходит северная граница лесов? Какие поро-
ды деревьев растут у этой границы?
10. Как высоко проходит верхняя граница распро-
странения растительности? Какие растения произраста-
ют у этой границы?
11. Как глубоко проходит нижняя граница рас-
пространения растительности? Какие растения произрас-
тают у этой границы?
12. Назовите самое редкое растение на Земле. Почему
его считают уникальным?
13. Какое дерево называют «мамонтовым» и почему?
Где оно растет?
14. Стебли какого растения имеют наибольшую дли-
ну? Почему их нельзя назвать высокими?
15. Какое дерево считают рекордсменом долголетия?
16. Перечислите деревья, отличающиеся большой
продолжительностью жизни.
17. Назовите самое старое растение на Земле. Почему
это не дерево, а кустарник? Сколько ему лет?
18. Все ли растения имеют зеленую окраску? Назови-
те растения, у которых окраска другого цвета.
36
Глава первая. Общее знакомство с растениями
19. У каких растений отсутствуют корни? Какие орга-
ны выполняют у них функции корней?
20. У каких растений отсутствуют стебли и листья?
Какие органы выполняют функции стеблей и листьев?
21. Какие растения не имеют цветков и плодов, но на-
зываются семенными?
22. Какие растения произрастают в водоемах?
Правильно ли их называть водорослями?
23. С чем связана яркая окраска венчиков цветков
большинства цветковых растений? Ответ поясните
примерами.
24. С чем связано отсутствие запаха у цветков неко-
торых растений? Ответ поясните примерами.
25. Всегда ли цветение растения приводит к образова-
нию на нем плодов с семенами?
26. Перечислите известные вам способы распростране-
ния плодов и семян у растений. Какими приспособления-
ми к распространению обладают плоды и семена?
27. Существуют ли растения, образующие семена, но
не имеющие плодов?
28. Все ли растения, у которых есть плоды, имеют
внутри плодов семена? Существуют ли бессемянные пло-
ды и каким растениям они принадлежат?
29. Каким образом размножается растение, которое
не может зацвести и образовать плоды с семенами?
30. Назовите растения, цветущие и плодоносящие
всего лишь один раз в жизни и после этого погибающие.
Самые-самые...
Самым высоким на планете из когда-либо измеренных
деревьев был царственный эвкалипт на берегу реки Уоттс
(Австралия, штат Виктория), о котором в 1872 г. сооб-
щил лесник Уильям Фергюссон. Высота эвкалипта была
132,6 м и скорее всего ранее достигала 152,4 м. Соперни-
ками этого эвкалипта считают: дугласию тисолистную из
долины Линн (Британская Колумбия, сообщение
1902 г.) — 126,5 м и секвойю вечнозеленую из Гверневи-
ля (США, штат Калифорния, сообщение 1873 г.) —
112 м. Из лиственных деревьев в настоящее время самым
37
Занимательная ботаника
высоким считается царственный эвкалипт из Тасма-
нии — 95 м.
Самым массивным деревом, растущим на Земле, яв-
ляется экземпляр секвойи гигантской, который называ-
ют «Генерал Шерман». Это дерево растет в Националь-
ном парке секвой (США, штат Калифорния), его
высота — 83,8 м, обхват ствола на уровне 1,52 м от по-
верхности земли — 25,1 м (1989 г.). Подсчитано, что в
стволе этого гиганта содержится 1500 м3 древесины. Рас-
четный вес дерева, включая корневую систему, соответ-
ствует около 2500 т.
Самое старое из зарегистрированных учеными дере-
во — сосна долговечная, которая росла на высоте 3275 м
над уровнем моря в Восточной Неваде (США). Было под-
считано, что ей 5100 лет.
Самое старое из ныне живущих деревьев также отно-
сится к этому виду. Известной под названием «Мафуса-
ил» сосне долговечной, растущей на высоте 3050 м в Бе-
лых горах (США, штат Калифорния), уже 4700 лет.
Из других деревьев-долгожителей известны:
платан из города Ордубада (Азербайджан) — ему бо-
лее 2 тысяч лет;
дуб под названием «Стелмужский старик» (Литва) —
ему около 2 тысяч лет;
тис ягодный из Крыма (растет вблизи горы Ай-
Петри) — ему около 1200 лет;
липа из парка города Светлогорска (Калининградская
обл.) — ей около 500 лет;
сосна из заповедника «Кивач» (Карелия) — ей более
350 лет.
121 Кроссворд-загадка
Если вы знаете ответы на эти загадки, то вам ничего
не стоит разгадать кроссворд-загадку.
1. Стоит Яшка в красной рубашке, кто мимо пройдет,
всяк ему поклонится.
2. Одно дерево двумя цветами цветет.
3. Во лугах сестрички — золотой глазок, белые рес-
нички.
38
Глава первая. Общее знакомство с растениями
4. Черненька, маленька, сладенька, ребятам миленька.
5. Изба белена, а маковка зелена.
6. Красненька матрешка, беленько сердечко.
7. Красненько, кругленько, листочки продолгова-
теньки.
8. Над водой-водой стоит с красной бородой.
9. Никто не пугает, а вся дрожит.
10. Что летом и зимой в рубашке одной?
11. Белые овечки бегают по свечке.
12. Синий мундир, белая подкладка, в середине —
сладко.
39
Занимательная ботаника
Ч ОТВЕТЫ К ГЛАВЕ 1. «ОБЩЕЕ ЗНАКОМСТВО
С РАСТЕНИЯМИ»
1. Головоломка-пословица (с. 10). Много леса — не
губи, мало леса — береги, нет леса — посади.
2. Криптограмма «Кто он?». Крыжовник, боб, оду-
ванчик, фиалка, семядоли, клюква, пестик, огурец (осно-
воположником ботаники считают древнегреческого уче-
ного Теофраста).
3. Ребусы. 1. Ботаника — наука о растениях. 2. По-
крытосеменные — самая большая группа растений на
Земле.
4. Чайнворд «Ботаника». 1. Баобаб. 2. Бук. 3. Колос.
4. Сосна. 5. Ананас. 6. Семя. 7. Явор. 8. Роза. 9. Абри-
кос. 10. Смородина. 11. Астра. 12. Азалия. 13. Яблоня.
14. Яблоко. 15. Орешник. 16. Колокольчик. 17. Кактус.
5. Головоломка-пословица (с. 18). Дерево погубить —
в пять минут, а вырастить его — годы пройдут.
6. Кроссворд «Спрятанная пословица». 1. Василек.
2. Гречиха. 3. Крушина. 4. Верба. 5. Самшит. 6. Колеус.
7. Редька. 8. Череда. 9. Черника. 10. Береза. 11. Овес.
12. Конопля. 13. Тюльпан. 14. Роза. 15. Чеснок. 16. Гра-
нат. 17. Редис. 18. Вишня. 19. Гладиолус. 20. Слива.
21. Ландыш (срубил дерево — посади два).
7. Головоломка-загадка. Много рук, а нога одна (де-
рево).
8. Викторина «Растения-символы». 1. Лотос орехо-
плодный. 2. Лавр благородный. 3. Яблоня домашняя.
4. Верба, или ива остролистная. 5. Хризантема. 6. Бе-
реза. 7. Кипарис. 8. Адонис весенний. 9. Нарцисс.
10. Сосна. 11. Осина. 12. Дербенник иволистный. 13. Роза.
14. Сирень. 15. Дуб. 16. Кедр. 17. Гранат. 18. Тюльпан.
19. Ирис-касатик. 20. Финиковая пальма. 21. Оливковое
дерево. 22. Сахарный клен. 23. Гиацинт. 24. Пион.
25. Явор, или клен волнистый. 26. Кувшинка белая.
9. Лишняя картинка. 1. Горох; деревья. 2. Ландыш;
лианы. 3. Сосна; кустарники. 4. Роза; травы.
40
Глава первая. Общее знакомство с растениями
10. Лабиринт-загадка. Дышит, растёт, а ходить не
может (растение).
11. Кроссворд «Органы цветковых растений». По го-
ризонтали: 2. Лист. 4. Цветоножка. 6. Стручок. 9. Цве-
ток. 8. Боб. 12. Тычинки. 13. Корни. 15. Плод. 17. Кус-
тарник. 19. Коробочка. 20. Лен. По вертикали:
1. Околоцветник. 2. Лепесток. 3. Цветоложе. 5. Около-
плодник. 7. Крыжовник. 10. Семя. 11. Пыльник. 14. Зер-
новка. 15. Пестик. 16. Дерево. 17. Клен. 18. Ягода.
12. Кроссворд-загадка. 1. Земляника. 2. Черемуха.
3. Ромашка. 4. Черника. 5. Береза. 6. Малина. 7. Ряби-
на. 8. Калина. 9. Осина. 10. Сосна. 11. Верба. 12. Слива.
Глава вторая
Клетка
\ летка — основная структурная
шюг единица тела растения. В ней
о различают целлюлозную оболоч-
КЖ I п. КУ’ живое содержимое, представ-
\JI ленное цитоплазмой с ядром, пла-
стидами, и вакуоль, заполненную
клеточным соком. Каждая живая клетка рас-
тения постоянно питается, дышит, растет,
то есть осуществляет обмен веществ и
энергии. Новые клетки образуются путем деле-
ния материнских клеток. Клеточное деление
обеспечивает рост отдельных органов расте-
ния и увеличение всей его массы. Связь клеток
с внешней средой и между собой обеспечивается
благодаря избирательной проницаемости их
оболочек и движению цитоплазмы клеток.
В состав клеток растения входят органические
и неорганические вещества. Среди органических
веществ главная роль принадлежит углеводам,
белкам и жирам. К неорганическим веществам
растения относятся вода и минеральные соли.
Клетки различаются между собой по форме,
размерам, строению и выполняемым функциям.
Группы клеток и межклеточного вещества
(заполняющего промежутки между клетками),
сходных по строению и выполняемым функци-
ям, называют растительными тканями. Раз-
личают несколько видов растительных тка-
42
Глава вторая. Клетка
ней. Образовательная ткань состоит из ак-
тивно делящихся клеток, за счет которых
происходит рост растения и появляются но-
вые клетки. Основная ткань осуществляет
процесс фотосинтеза и накопления в клетках
питательных веществ. Клетки покровной
ткани защищают ниже расположенные слои
клеток от механических повреждений, иссуше-
ния и т. п. Клетки механической ткани с
утолщенными и прочными оболочками служат
опорой для отдельных органов и всего растения.
Клетки проводящей ткани осуществляют
транспортировку водных растворов неоргани-
ческих и органических веществ внутри органов
растения.
Немного истории...
□ В начале XVI в. (год точно не известен, приблизитель-
но 1509-й) отец и сын Янсены, жившие в Голландии,
изобрели микроскоп.
□ В 1665 г. английский физик Р. Гук описал клеточное
строение пробки, увиденное в микроскоп; в его работе
«Микрография» был впервые применен термин «cellu-
1а» «клетка». (Гук обозначил этим термином только
клеточную стенку, увиденную им на микропрепарате.)
□ В 1675 1679 гт. итальянский ученый М. Мальпиги
описал микроскопическое строение листьев, стеблей и
корней, указав при этом на непрерывность отдельных
элементов в теле растения.
□ В 1682 г. английский натуралист Н. Грю ввел в науку
понятие «ткань» и описал строение разных тканей рас-
тения в своем труде «Анатомия растений».
□ В 1831 г. английским ботаником Р. Броуном (1773—
1858) было открыто клеточное ядро.
□ В 1838 г. немецкими учеными ботаником М. Шлейде-
ном (1804- 1881) и зоологом Т. Шванном (1810—1882)
была сформулирована клеточная теория.
43
Занимательная ботаника
□ В 1875 г. немецкий ботаник Э. Страсбургер впервые
описал деление клетки (митоз). В 1882 г. им же для обо-
значения живого содержимого растительной клетки (ис-
ключая ядро и пластиды) был введен термин «цитоплаз-
ма».
□ В 1883 г. были открыты и описаны пластиды расти-
тельной клетки (хлоропласты).
□ В 1960 г. французский ученый Ж. Морель предложил
метод размножения растений культурой изолированных
клеток или тканей отдельных органов. Так, разводя на
питательной среде верхушку цимбидиума — растения се-
мейства орхидных, — он обнаружил образование струк-
тур, из которых можно было получить целые растения.
Это интересно...
□ Клетки и ткани некоторых растений обладают из-
бирательной способностью к накоплению различных хи-
мических элементов. Так, клетки полыни накапливают
золото, а ткани астрагала (растение семейства бобовых)
содержат в большом количестве селен и германий — ред-
кие элементы, используемые в радиоэлектронной промы-
шленности.
□ Число клеток в растении достигает астрономических ве-
личин. Так, один лист дерева насчитывает более 100 мил-
лионов клеток.
□ Размер большинства клеток растения колеблется в
пределах 0,01—0,1 мм, но некоторые клетки могут до-
стигать большой величины. Например, клетки мякоти
апельсина видны невооруженным глазом.
□ Существенное препятствие на пути внедрения новых
сортов растений в практику сельского хозяйства — дефи-
цит семян или посадочного материала — можно успеш-
но преодолеть методом культуры тканей. То есть
выращиванием целых растений из небольших кусочков
растительных тканей в стерильных условиях. При таком
размножении из одной только верхушки ветки яблони
можно вырастить 60 тысяч побегов.
□ Откладываемые на поверхности клеток покровных
тканей вещества кутин, суберин и воск предотвращают
чрезмерную потерю клетками растения воды.
44
Глава вторая. Клетка
□ Число хлоропластов в клетке обычно колеблется в
пределах от 15 до 50. Общая численность хлоропластов
одного растения может достигать сотен миллиардов.
□ В состав клеточного сока, заполняющего вакуоли в
клетках растений, могут входить различные раститель-
ные яды или алкалоиды. Так, в клетках семян кофе со-
держится наркотическое вещество кофеин, в плодах ма-
ка — морфин и кодеин, в клетках коры хинного дерева —
хинин, а в клетках стеблей, листьев и плодов белладон-
ны — атропин.
Головоломка «Расшифруйте фразу»
Пропуская одинаковое количество делений по ходу
часовой стрелки, прочитайте зашифрованную фразу.
Начинать надо с внешнего круга.
45
Занимательная ботаника
2 I Монограмма «Клетка»
Монограммами называют запись слов буквами,
нарисованными в геометрических фигурах одна в дру-
гой.
Для прочтения монограммы необходимо найти все на-
рисованные в ней буквы и составить из них слово или це-
лую фразу.
3 I Монограммы «Вещества клетки»
Найдите в монограммах все буквы и прочтите назва-
ния химических веществ, из которых состоят клетки
растений.
46
Глава вторая. Клетка
Криптограмма «Клетка
и увеличительные приборы»
Расставьте буквы ключевых слов по цифрам в клетки
и прочитайте криптограмму.
8 ] 61 3'5 81 4 9 [11 j 61913 ! 5114 9! [ 31710]191 o]l 5| 3 ;2o|
14 5i2 i 1] 3 1910'9: 2 4Д4 5]319!10 9^ 101 f1114| 3 13,
18 10 16J9| 3 :19|19|12!131 j 1 ,2 7 15 3 ]1414|7 1 V
Салше-самые...
Самые водянистые клетки имеют корни сосны (Pinus
taedo) — 90,2% воды; плоды арбуза и огурца — 92,1%
воды; внутренние листья салата — 94,8%.
47
Занимательная ботаника
Наименьшее содержание воды (5,2%) отмечено в
клетках семян земляного ореха (арахиса).
Самые длинные клетки — растительные волокна аба-
ки (текстильного банана). Манильская пенька — волок-
но, получаемое из листьев этого растения, — состоит из
мертвых клеток, имеющих до 3,5 м.
Самый большой диаметр имеют клетки-сосуды лианы
ломоноса — 0,7 мм. Они видны невооруженным глазом.
Самые прочные клетки-волокна имеет китайская
крапива (рами белое). Прочность на разрыв волокон это-
го растения составляет 91—99 килограммов на 1 мм2.
5 I Головоломка-определение
Когда вы найдете ключ и начало головоломки, вы без
труда прочтете зашифрованное в ней определение.
1. Расшифруйте ребус — и вы узнаете, из чего состо-
ит тело растения.
48
Глава вторая. Клетка
49
Занимательная ботаника
2. Разгадав этот ребус, вы узнаете, какие вещества,
входящие в состав клеток и тканей растений, являются
органическими.
0
шщ
е
50
Глава вторая. Клетка
7 I Кроссворд «Наука о клетке»
Впишите в клетки кроссворда названия соответствую-
щих деталей микроскопа и органоидов клетки, а также
фамилию ученого, впервые обнаружившего клеточное
строение растений.
Если задание выполнено правильно, то в выделенном
вертикальном ряду вы прочтете, как называется наука,
изучающая строение и жизнедеятельность клетки.
51
Занимательная ботаника
Кроссворд «Спрятанные слова»
Отгадайте кроссворд. В выделенном ряду получится
название метода, при помощи которого получают целое
растение из небольшого кусочка растительной ткани.
1. Группа клеток одинакового строения, происхожде-
ния, выполняющая одинаковые функции. 2. Оптическая
часть микроскопа, в которую смотрят. 3. Внутреннее
вязкое содержимое клетки. 4. Внутриклеточная полость,
52
Глава, вторая. Клетка
заполненная клеточным соком, пигментами и т. п. 5. Ор-
ганоиды клеток, содержащие красящие вещества — пиг-
менты. 6. Зрительная трубка микроскопа. 7. Плотное
центральное образование клетки. 8. Основное вещество,
входящее в состав растительной клеточной стенки. 9. Ме-
ханическая часть микроскопа с предметным столиком.
10. Покровная ткань из мертвых клеток. 11. Покровная
ткань из живых клеток. 12. Толстостенные клетки меха-
нической ткани, образующие древесину и луб. 13. Про-
цесс размножения клеток. 14. Образовательная ткань
стебля и корня.
9 I Викторина «Растительная клетка»
1. При рассмотрении растительной клетки под
микроскопом хорошо заметна плотная целлюлозная обо-
лочка, которая покрывает живое содержимое клетки.
Каким образом вода и растворенные в ней вещества
проникают через оболочку внутрь растительной клетки?
2. Объектив микроскопа увеличивает в 40 раз, а оку-
ляр — в 10 раз. Подсчитайте, какое увеличение можно
получить в микроскопе.
3. Если рассмотреть под микроскопом лист водного
растения элодеи, то легко можно увидеть движение цито-
плазмы в ее клетках, хотя она совершенно прозрачна.
Объясните, благодаря чему видно движение цитоплазмы.
4. Под микроскопом видно, что клетки, образующие
растительную ткань, изолированы друг от друга толсты-
ми целлюлозными оболочками. Как осуществляется об-
мен веществ между клетками через эти оболочки?
5. В зимнее время года на нашем столе можно встре-
тить мороженые яблоки. При оттаивании они выделяют
сладковатый сок. Однако хорошо известно, что свежее
яблоко такой сок не образует. Как можно объяснить это
явление?
6. Клубни сырого картофеля твердые. Но при варке,
особенно очищенного картофеля, они становятся рассып-
чатыми. С чем это связано?
7. Характерной особенностью жизнедеятельности
53
Занимательная ботаника
клеток является их рост, то есть увеличение размеров.
Однако оболочки растительных клеток достаточно
упруги и практически не растяжимы. Как осуществляет-
ся рост клеток?
8. Докажите, что растение — это не скопление мно-
жества клеток, а единое целое, сложный организм. На
основании каких данных это можно утверждать?
9*. Форма и размер растительных клеток различны и
зависят от их положения в теле растения и функций, ко-
торые они выполняют. Однако наиболее часто клетки
имеют форму многогранников, состоящих из 14 граней,
которые на срезах выглядят как плотно прилегающие
друг к другу пяти-шестиугольники. С чем связана такая
форма большинства клеток?
10. Из всех химических веществ в живой клетке
больше всего воды. На ее долю приходится от 60 до 90%
всего содержимого клетки.
С чем связано такое высокое содержание воды в клет-
ке?
11. На величину и форму хлоропластов — зеленых
пластид клетки — оказывают влияние внешние условия.
У растений, живущих в затененных местах, хлороплас-
ты в клетке крупнее, чем у растений открытых
пространств, и, как правило, содержат больше зеленого
пигмента — хлорофилла.
Объясните -- почему?
12*. Одно из важнейших свойств растительных кле-
ток — это идентичность их строения из поколения в поко-
ление. Каким образом клеткам удается сохранить еди-
ный план своего строения при делении?
13. Кожицу сочной чешуи лука поместили в кон-
центрированный раствор поваренной соли. Спустя не-
сколько минут в микроскоп можно было видеть, как ци-
топлазма постепенно отошла от клеточных стенок и сжа-
лась в округлый комочек.
В чем причина наблюдаемого явления? Что произой-
дет с цитоплазмой, если клетку поместить после этого в
чистую воду?
14. Окраска клеток мякоти арбуза — розовая, мяко-
54
Глава вторая. Клетка
ти помидора — красная, мякоти лимона — желтая. Од-
нако известно, что цитоплазма растительных клеток бес-
цветна. С чем связаны различия в окраске клеток?
15. В клетке на ярком свету хлоропласты ориен-
тированы у клеточных стенок, параллельных солнечным
лучам, при рассеянном свете они перемещаются к
перпендикулярным стенкам. Объясните, с чем связаны
изменения в расположении хлоропластов в клетках.
Пропуская одинаковое количество слогов по ходу ча
совой стрелки, прочтите зашифрованную фразу.
55
Занимательная ботаника
Кроссворд «Строение клетки»
По горизонтали'. 5. Пространство между клетками.
7. Важнейший процесс жизнедеятельности клеток и
всего организма. 10. Пластида клетки, окрашенная в
оранжевый цвет. 11. Крупный пузырек, заполненный
клеточным соком. 12. Небольшое плотное тельце, рас-
положено в ядре клетки. 15. Оптическая часть микрос-
копа, направляемая на препарат. 17. Зрительная труба
микроскопа. 19. Оптическая часть микроскопа, в ко-
торую смотрят. 20. Вещество, входящее в состав кле-
точной стенки. 22. Бесцветное вязкое внутриклеточное
содержимое. 23. Более тонкие участки клеточной обо-
лочки.
56
Глава вторая. Клетка
По вертикали: 1. Оптический увеличительный при-
бор. 2. Процесс, приводящий к увеличению числа кле-
ток. 3. Небольшое плотное тельце в цитоплазме клетки.
4. Голландский ученый, усовершенствовавший микрос-
коп Янсенов. 6. Увеличительное стекло в оправе. 8. Ци-
линдрической формы тельца, передающие наследствен-
ные признаки от клетки к клетке. 9. Пластида зеленого
цвета. 13. Процесс, приводящий к увеличению размеров
клетки. 14. Часть клетки. 16. Органические вещества,
входящие в состав клетки. 18. Оптическая часть микрос-
копа. 21. Вещество, на долю которого приходится 80—
95% массы растения.
э-1 Викторина «Знаете ли вы?»
1. В каком году и кем было установлено, что растения
состоят из клеток?
2. Какие растительные клетки видны невооруженным
глазом?
3. Каковы средние размеры растительных клеток?
Назовите растения, имеющие самые крупные клетки.
4. Перечислите последовательность действий при
работе с микроскопом.
5. Как определить увеличение микроскопа?
6. Как приготовить временный микропрепарат?
7. Что такое постоянный микропрепарат? Чем посто
янный микропрепарат отличается от временного?
8. Из каких веществ состоят оболочки растительных
клеток?
9. Для каких веществ проницаема клеточная оболочка?
10. Каким образом растительные клетки связаны
друг с другом в растительном организме?
11. Чем определяется характерная форма большинст-
ва растительных клеток?
12. Что такое межклеточники? Чем они заполнены и
какую роль выполняют?
13. Какие клеточные органоиды расположены в ее
цитоплазме?
14. С какими органоидами клетки связано ее питание
на свету?
57
Занимательная ботаника
15. Каким образом можно увидеть движение цито-
плазмы в растительных клетках? Во всех ли клетках
растения это можно наблюдать?
16. Какую роль в клетке играет ее ядро?
17. Что такое хромосомы? Какие процессы, происхо-
дящие с клеткой, связаны с ее хромосомами?
18. Как осуществляется рост растительной клетки?
19. Благодаря чему клетки мякоти плодов, лепестков
и т. п. могут иметь различную окраску?
20. Что такое растительная ткань? Кем было установ-
лено наличие в растении тканей?
21. Клетки какой ткани имеют потенциальные воз-
можности превращаться в клетки других тканей?
22. Клетки какой ткани обеспечивают питание расте-
ния на свету? В каких органах растения расположена эта
ткань?
23. Клетки какой ткани могут накапливать питатель-
ные вещества в растении? В каких органах растения нахо-
дится эта ткань и какие вещества в ней откладываются?
24. С клетками какой ткани связана способность рас-
тений к заживлению ран?
25. Клетки какой ткани придают прочность всему
растению либо отдельным его частям? В каких органах
растения находится такая ткань и как называются ее
клетки?
26. С клетками какой ткани связано передвижение
веществ по растению? В каких органах растения она рас-
положена и как называются ее клетки?
27. Какие растительные ткани состоят из живых кле-
ток?
28. Какие растительные ткани образованы отмерши-
ми клетками?
29. Клетки какой ткани расположены на границе
органов растения и внешней среды? Какие функции мо-
гут выполнять клетки этой ткани?
12| Лабиринт «Генетика»
Найдите начало лабиринта и прочитайте одно из глав-
ных положений биологии.
58
Глава вторая. Клетка
Кроссворд «Растительная клетка»
Впишите названия частей и органоидов растительной
клетки так, чтобы буква «О» была общей для всех
строчек. Цифрами от пронумерованных слов укажите со-
ответствующие части клетки на рисунке.
59
Занимательная ботаника
ОТВЕТЫ К ГЛАВЕ 2. «КЛЕТКА»
1. Головоломка «Расшифруйте фразу». Все клетки
имеют сходное строение и химический состав.
2. Монограмма «Клетка». Клетка.
3. Монограммы «Вещества клетки». 1. Белки.
2. Углеводы. 3. Жиры. 4. Вода. 5. Минеральные соли.
4. Криптограмма «Клетка и увеличительные прибо-
ры». Окуляр, препарат, объектив, лупа, хромосомы, цито-
плазма, ядра, кожица, Линней (клетка является единицей
строения растения и всех жизненных процессов).
5. Головоломка-определение. Группы клеток, сход-
ных по строению и выполняемым функциям, называют
тканью.
6* . Ребусы. 1. Клетка — основная единица тела растения.
2. Углеводы, белки и жиры — органические вещества.
7. Кроссворд «Наука о клетке». 1. Цитоплазма.
2. Объектив. 3. Тубус. 4. Оболочка. 5. Окуляр. 6. Ваку-
оль. 7. Гук. 8. Штатив. 9. Ядро (цитология).
8. Кроссворд «Спрятанные слова». 1. Ткань. 2. Оку-
ляр. 3. Цитоплазма. 4. Вакуоль. 5. Пластиды. 6. Тубус.
7. Ядро. 8. Клетчатка. 9. Штатив. 10. Пробка. 11. Кожица.
12. Волокна. 13. Деление. 14. Камбий (культура тканей).
9. Викторина «Растительная клетка». 9. Такая фор-
ма клеток определяется взаимным давлением оболочек
клеток друг на друга. 12. Это им удается сделать с по-
мощью хромосом ядер.
10. Головоломка «Функции клеток». Деление кле-
ток обеспечивает рост органов растения.
11. Кроссворд «Строение клетки». По горизонтали'.
5. Межклетник. 7. Дыхание. 10. Хромопласт. 11. Ваку-
оль. 12. Ядрышко. 15. Объектив. 17. Тубус. 19. Окуляр.
20. Целлюлоза. 22. Цитоплазма. 23. Пора. По вертика
ли: 1. Микроскоп. 2. Деление. 3. Ядро. 4. Левенгук.
6. Лупа. 8. Хромосомы. 9. Хлоропласт. 13. Рост. 14. Обо-
лочка. 16. Белки. 18. Зеркало. 21. Вода.
12. Лабиринт «Генетика». Передача клетками на-
следственных свойств связана с хромосомами.
13. Кроссворд «Растительная клетка». 1. Пора.
2. Ядро. 3. Цитоплазма. 4. Лейкопласты. 5. Хромоплас-
ты. 6. Хлоропласты.
60
Глава третья
Корень
орень — осевой вегетативный
орган листостебелъного расте-
ния, выполняющий функцию поч-
венного питания и закрепления
растения на земле. Различают
главный, боковые и придаточные
корни. Главный корень развивается из зароды-
шевого корешка семени. Корни, которые возни-
кают на стебле или листе, называются
придаточными. Боковой корень — это от-
ветвление любого корня: главного, бокового
или придаточного. Корни нарастают верхуш-
кой, защищенной корневым чехликом. За зоной
роста располагается небольшая зона всасыва-
ния, наружные клетки которой имеют корне-
вые волоски. Наибольшую часть корня состав-
ляет зона проведения. Совокупность всех
корней растения составляет корневую систе-
му. Различают стержневую и мочковатую
корневые системы. Стержневая корневая сис-
тема имеет хорошо выраженный главный
корень, она встречается в основном у двудоль-
ных растений. Мочковатая корневая система
характерна в основном для однодольных рас-
тений. В этой системе главный корень в мас-
се придаточных корней не выделяется.
На корнях многих растений образуются прида-
точные почки, из которых развиваются над-
61
Занимательная ботаника
земные побеги (корневые отпрыски). У ряда
растений образуются корнеплоды, корни-
прицепки, воздушные корни и т. п.
1 I Головоломка-пословица
Найдите начало головоломки и, пропуская одинако-
вое количество делений, прочитайте зашифрованную по-
словицу. Объясните, как вы поняли ее смысл.
Это интересно...
❖ Одно растение ржи в фазу колошения имеет 13 835 135
корней общей длиной 619 км.
❖ Число корневых волосков доходит у ржи до 15 млрд,
а их длина составляет 10 000 км.
❖ Общая площадь всех корней у одного растения ржи со-
ставляет 225 м2, а площадь корневых волосков достига-
ет 400 м2.
❖ Путешествуя по Японии, русский ученый-селекционер
Н. И. Вавилов впервые увидел так называемую сахурад-
зимскую редьку, корнеплоды которой весили более
16 кг.
62
Глава третья. Корень
❖ На 1 мм2 поверхности корня развивается от 200 до 400
корневых волосков.
❖ На каждом гектаре почв, занятом бобовыми растения-
ми, имеющими на корнях клубеньки, фиксируется от
100 до 250 кг атмосферного азота.
❖ Растения усваивают только 40—50% внесенного в
почву азота, а остальное количество попадает в водоемы
и грунтовые воды, вызывая их загрязнение.
❖ Установлено, что в золе некоторых растений засушли-
вых местностей (например, в полыни) содержится в 40—
150 раз больше золота, чем в почве.
❖ Для образования 1 см плодородного слоя почвы в ес-
тественных условиях нужно 600—800 лет.
❖ Ученые подсчитали, что из 1000 л воды, которую по-
глощает растение, только 1,5—2 л идет на питание. Ос-
тальные 998 л используются растением для того, чтобы
возместить потерю воды при испарении.
Немного истории...
□ В 1629 г. голландским естествоиспытателем Я. Ван Гель-
минтом (1579- 1644) были проведены опыты по корнево-
му питанию растений. Это была первая работа в области
физиологии растений.
□ В XVII в. немецкий химик Иоганн Глаубер (1604—
1670) первым обратил внимание на исключительную
важность солей азотной кислоты и солей аммония в
процессах роста и развития растений.
□ Во второй половине XVII в. итальянским ученым
М. Мальпиги (1628—1694) и английским ученым Н. Грю
(1641 —1711) были заложены основы анатомии растений.
□ В 1727 г. английский исследователь С. Гейле (1677—
1761) в книге «Статика растений» указал на физические
причины движения растительных соков, подчеркнув
влияние солнца на этот процесс.
□ В начале XVIII в. шведский химик У. Иерне, ссыла-
ясь на труды своих предшественников, написал о нали-
чии в растениях таких химических элементов, как сви-
нец, медь, золото, ртуть и железо.
63
Занимательная ботаника
□ В 1822 г. французским исследователем Г. Дютроше
(1776—1847) было открыто такое явление, как осмос —
проникновение молекул воды через оболочку клеток.
□ В 1860 г. немецкие ботаники Сакс и Кноп, выращивая
растения в сосудах на водном растворе минеральных со-
лей, установили, что для жизнедеятельности растения
кроме углерода, кислорода и водорода необходимы еще
7 элементов: азот, фосфор, сера — неметаллы; калий,
кальций, магний и железо — металлы.
□ В 1929 г. в Калифорнийском университете впервые
был применен метод водных культур для промышленно-
го выращивания овощей — гидропоника.
2 I Монограмма «Корень»
В каждом прямоугольнике написано слово. Найдя
правильную последовательность букв и разгадав эти сло-
ва, вы прочитаете всю фразу. В ней — определение важ-
нейшего органа растения.
64
Глава третья. Корень
Криптограмма «Корень и почвенное
питание»
Расставьте буквы ключевых слов по цифрам в клеточ-
ках и прочитайте криптограмму.
Гб|17|14|17|8 Ьб|14| 9 |15|
16 2 7 11
|18|13|415 |3 |14|б |12| 418 [5] |lб|5 |l0|5 |17,15|lб|14|
65
Занимательная ботаника
4 I Чайнворд «Корень и корневое питание
растения»
1. Защитное образование на верхушке корня. 2. Видо-
измененный корень, содержащий запас питательных ве-
ществ. 3. Комплекс тканей корня, транспортирующий во-
ду с растворенными в ней питательными веществами.
4. Научное название точки роста корня. 5. Фосфорное
удобрение. 6. Органическое удобрение растительного
происхождения. 7. Один из химических элементов, необ-
ходимых для цветения и плодоношения растений.
8. Овощная культура с круглым корнеплодом. 9. Древес-
ное растение пустынь с корнями, достигающими большой
глубины. 10. Комплекс тканей корня, транспортирую-
щих органические вещества. 11. Тропическое дерево с
корнями-подпорками. 12. Органическое удобрение жи-
вотного происхождения. 13. Калийное удобрение, получа-
емое из древесины. 14. Химический элемент, необходи-
мый для роста побегов растений. 15. Промышленное
название минеральных удобрений.
66
Глава третья. Корень
Головоломки-пословицы
Найдите начало головоломки и ключ к ней. Прочи-
тайте пословицу и объясните ее смысл.
Е р г О Е Н Ш
X О р п Е н А
И р Е X И А П
— в К А Р М В
Ч Р А 3 М Я X р ш Е Е Н
Ё Н Я Е Л — О О Е 3 Р О
Пословицы и поговорки
Объясните смысл этих пословиц и поговорок о земле
и земледелии.
Чем чернее земля, тем она плодороднее.
На бесплодной земле не разбогатеешь.
Где люди ходят, там трава не растет.
На солончаке и трава не растет.
На известковых почвах овес хорошо растет.
Где ковыль — там и хлеб.
На нови хлеб сеют, на старь навоз возят.
Участок, где растет белокопытник, оставь тому, кому
он принадлежит, а тот, где растет купальница, купи, ес-
ли можешь.
Земля с осотом — земля для зерна, земля с папорот-
ником и наперстянкой не такова.
Где растет пырей — вырастет и пшеница; где растет
овсюг — пшеница не вырастет.
Познанная земля наполовину побеждена.
67
Занимательная ботаника
' Бедна земля — беден и народ.
Лес да вода поля красят.
Мать-сыра земля всех кормит, всех поит, всех одева-
ет, всех своим теплом согревает.
Без хозяина земля — круглая сирота.
Добра мать для своих детей, а земля — для всех лю-
дей.
Без корня и полынь не растет.
Кто хочет победить сорняки, должен воевать с корнями.
Кто крапиву с корнем не удалит, тот напрасно пропа-
лывает.
Дергают сорняк купальницу — ей хоть бы что,
вытряхивают из земли — ей конец.
Са мые-са мые...
Самые длинные корни — 120 м — у дикого инжира,
растущего вблизи пещеры Эхо в Восточном Трансваале
(ЮАР). В 1950 г. было сообщение из Шотландии о
корнях вяза длиной, как минимум, 110 м.
Самые глубокие корни имеют пустынные растения.
Корневая система кустарника прополиса сережкоцветно-
го, или мескита, достигает глубины более 50 м, у
верблюжьей колючки — 20 м.
6 I Анаграммы
Анаграммы — это задания с пропусками и переста-
новками букв.
1. Вставьте пропущенные буквы в словах, обозначаю-
щих способы ухода за растениями:
п-л-в; р-х-е-ие; п-о-о-к-; по-к-р-к-.
2. Переставьте буквы так, чтобы получилось название
зон корня:
зона яивсасыанв; девепрония; яледени; осарт.
68
Глава третья. Корень
Лишняя
картинка
Найдите одну лишнюю картинку из четырех. Почему
вы считаете, что именно она — лишняя? Каким общим
понятием можно назвать три остальных растения?
69
Занимательная ботаника
70
Глава третья. Корень
71
Занимательная ботаника
2. Разгадав этот ребус, вы поймете, для чего нужна
обработка почвы.
72
Глава третья. Корень
Лабиринт-пословица
Найдите начало лабиринта и прочитайте пословицу.
Объясните ее смысл.
101 Кроссворд «Обработка почвы»
Впишите в кроссворд слова, обозначающие агротех-
нические приемы обработки почвы. При этом буква «О»
должна быть у всех слов общей.
73
Занимательная ботаника
111 Кроссворд «Спрятанная пословица»
Заполните вертикальные столбики словами так, что-
бы в выделенном ряду можно было прочитать пословицу.
Объясните смысл этой пословицы.
1. Верхний плодородный слой земли. 2. Компонент
почвы, образовавшийся в результате разложения органи-
ческих остатков. 3. Химический элемент, необходимый
для цветения и плодоношения растений. 4. Комплексное
органическое удобрение, образовавшееся из птичьего по-
мета. 5. Процесс увеличения размеров клеток, тканей и
органов растения. 6. Образовательная ткань, обеспечива-
ющая рост корня в толщину. 7. Овощная культура с
74
Глава третья. Корень
веретеновидным корнеплодом. 8. Неорганическое вещест-
во, поступающее из почвы в корень растения. 9. Покров-
ная ткань молодого корня. 10. Растение мангровых зарос-
лей с ходульными корнями. 11. Клетки древесины корня,
транспортирующие воду с питательными веществами.
12. Корнеплодная овощная культура. 13. Комплексное
органическое удобрение животного происхождения.
14. Тропическое «дерево-роща» с корнями-подпорками.
15. Перегной почвы, образовавшийся в результате деятель-
ности почвенных бактерий. 16. Химический элемент, необ-
ходимый для роста побегов растения. 17. Растения-эпифи-
ты с воздушными корнями. 18. Кормовая культура с
крупным корнеплодом. 19. Внесение в почву воды при
выращивании растений. 20. Овощное растение со стержне-
видным корнем. 21. Тропическая лиана с перистораздель-
ными листьями и воздушными корнями. 22. Химический
элемент, влияющий на развитие корней, корневищ и клуб-
ней растений. 23. Органическое удобрение растительного
происхождения.
? | Загадки
О каких растениях говорится в этих загадках?
Хоть и не плод,
а просится в рот;
как зародится,
так и в пищу годится.
( чэомдорц )
Это что такое:
в землю вросло,
сверху толсто,
снизу востро,
собой красно?
( Q90^d0p\[)
Сама в земле — коса на улице.
( <l9OMdOj\[ )
75
Занимательная ботаника
В землю — крошка,
из земли — лепешка.
fntzaj;
Круглая, а не месяц,
желтая, а не масло,
с хвостиком, а не мышь.
( vua<j)
Под леском, леском
свилась клубком,
да и с хвостиком.
( пиэ^)
Что красно снаружи, бело внутри,
с зеленым хохолком на голове?
( ™Qdd)
Белая в земле, а черная снаружи.
( VWQdj)
Сафьян башмак в земле горит.
( тгяэээ )
Сидит девица в темнице — коса на улице.
(ъи-мэдэ ‘vauoidg ‘ъмчдэд ‘<1эош1оу\[)
Дед в земле, борода на земле.
( Hddx)
В подполе осот бородой трясет.
('uadx)
121 Головоломка-пословица
Найдите начало головоломки и ключ к ней. Прочи-
тайте пословицу, которая у вас получилась, и объясните
ее смысл.
76
Глава третья. Корень
13| Викторина «Корневое питание»
1*. С 1 га пшеницы в среднем получается 16 т сухого
вещества (4 т зерна и 12 т соломы и корней). Для полу-
чения 1 кг сухого вещества расходуется не менее 300 л
воды. Подсчитайте, сколько расходуется воды при
выращивании пшеницы на 1 га.
2*. Для образования 1 г сухого вещества растения
расходуют неодинаковое количество воды: просо — 293 г,
овес — 597 г, лен — 905 г. Какое из этих растений наи-
более засухоустойчивое?
3. Если выращивать растения на питательных раст-
ворах, то можно заметить, что количество корневых во-
лосков уменьшается или они совсем исчезают. Почему
это происходит?
4. Подземные органы картофеля и топинамбура
(клубни) под действием света зеленеют, а аналогичные
подземные органы георгина — нет. Почему?
77
Занимательная ботаника
5. Хорошо известен опыт, демонстрирующий наличие
корневого давления, однако если поставить срезанные
цветы в воду, то уровень воды в сосуде быстро понизит-
ся, хотя у цветов корни отсутствуют. Почему?
6. Две девочки решили вырастить герань. Одна поса-
дила растение в железную банку с землей, а вторая — в
глиняный цветочный горшок. В него она положила кам-
ни, а сверху насыпала слой почвы. Ухаживали девочки
за растениями одинаково. У первой герань вскоре зачах-
ла, а у второй — зацвела.
Как можно объяснить эти результаты?
7. Фосфорные удобрения и навоз вносят в почву осе-
нью, а азотные — в первой половине лета в виде под-
кормки. Почему?
8. В начале XVII в. голландский естествоиспытатель
Ван Гельмонт решил выяснить, что способствует росту
растений. Он проделал следующий опыт. Взял кадку, в
которую насыпал 91 кг высушенной в печи почвы, смо-
чил ее дождевой водой и посадил ивовый побег весом
2,25 кг. Каждый день в течение 5 лет он поливал расте-
ние чистой дождевой водой. По прошествии этого време-
ни Ван Гельмонт вытащил деревце из кадки, тщательно
отряхнул корни от земли и взвесил содержимое кадки и
само деревце.
Оказалось, что вес почвы уменьшился всего на 57 г, а
вот вес ивы возрос почти на 75 кг. Почему же земля в
кадке стала меньше весить?
9. Почвоведы давно уже обратили внимание, что
верхний слой почвы имеет всегда более темную окраску,
чем нижний. Почему? Что нужно делать, чтобы этот
слой почвы был еще темнее?
10. Ученые взяли для опыта некоторое количество пе-
ска, глины, перегноя и минеральных солей. Все это ме-
ханически перемешали и добавили немного воды. Мож-
но ли приготовленную смесь назвать почвой? Почему?
11. В жаркую погоду при долгом отсутствии дождей
на почве после искусственного полива образуется корка
с множеством мелких и крупных трещин.
В каком случае растения будут лучше расти — если
эту корку не трогать или же постоянно ее удалять,
разрыхляя почву? Почему?
78
Глава третья. Корень
12. В эксперименте взяли две широкие полые стек-
лянные трубки длиной около 30 см. Один из концов каж-
дой трубки затянули марлей. Трубки наполнили почвой
(причем в одной из них почву сильно уплотнили) и по-
ставили в сосуды с водой. Как вы думаете, в какой из
трубок вода поднимется выше — с уплотненной или не-
уплотненной почвой?
14J Викторина «Знаете ли вы?»
1. Какие функции могут выполнять корни у расте-
ний?
2. У каких растений корни могут развиваться на ли-
стьях?
3. Какое комнатное растение умеет «шагать» по сте-
нам с помощью корней? Как называются такие корни?
4. Корневые системы каких растений глубже всего
проникают в почву?
5*. У каких растений корни могут запасать воду?
6. Почему корень почти всегда растет вертикально
вниз?
7. Какая сила вызывает поступление воды в корень?
8. Что такое корневые волоски? Каковы их функции?
9. Можно ли извлечь из почвы всю корневую систему
растения?
10. Всегда ли для развития корней необходима почва?
11. Назовите элемент, который в переводе с греческо-
го называется «безжизненный», хотя он является осно-
вой жизни растения.
12. Перечислите основные химические элементы, по-
глощаемые растениями из почвы. Какие из них являют-
ся микроэлементами?
13. Почему селитру называют «солью плодородия»?
14. С какой целью вносят в почву удобрения?
15. Перечислите основные виды удобрений. Какие из
них вносят в почву весной, а какие — осенью?
16. Что такое плодородие почвы? Можно ли его повы-
сить?
17. Что такое мелиорация почвы? С какой целью осу-
ществляют мелиорацию?
79
Занимательная ботаника
18. Каким образом атмосферный воздух поступает к
корням растений, растущих на заболоченных почвах?
19. С помощью какого опыта можно обнаружить
корневое давление у растения?
Какова его величина у травянистых и древесных рас-
тений?
20. Какие растения могут размножаться с помощью
корней?
21. Какие растения имеют ходульные корни? Какова
функция этих корней?
22. Какие агротехнические приемы усиливают
образование корней у растений?
Приведите примеры.
23. Что такое пикировка? С какой целью ее осуществ-
ляют?
24. У каких культурных растений человек использу-
ет в пищу корень? Как называются такие корни?
25. Корни каких растений могут поглощать влагу и
питательные вещества из воздуха? Как называются та-
кие корни?
26. Что такое гаустории? Какие растения имеют гау-
стории?
27. Что такое микориза? Какие растения образуют
микоризу?
28. Чем вызвано образование на корнях бобовых рас-
тений клубеньков?
Какое значение имеют эти клубеньки для жизни рас-
тения?
29. Какие растения и почему называют «зелеными
удобрениями», или сидератами?
30. Перечислите растения, у которых корни исполь-
зуются в качестве лекарственного сырья в медицине.
751 Монограммы «Видоизменения корня»
В каждом прямоугольнике написано название какого-
либо видоизменения корня. Чтобы вам легче было их от-
гадать, вот подсказка — это названия растений, имен
щих такие видоизменения: ель, люпин, филодендрон,
орхидея, брюква, панданус, омела.
80
Глава третья. Корень
Кроссворд «Корень и почва»
По горизонтали: 2. Рост корня за счет его кончика.
4. Органическое удобрение животного происхождения.
7. Химический элемент, необходимый для роста побегов
растения. 11. Агротехнический прием, увеличивающий
образование придаточных корней у растений.
12. Верхний плодородный слой земли. 13. Вносимые в
почву вещества, повышающие ее плодородие. 16. Пти-
чий помет, используемый как удобрение. 17. Ткань
корня, проводящая воду с минеральными солями.
81
Занимательная ботаника
18. Перемешивание слоев почвы с помощью плуга.
23. Выращивание культур на питательных растворах без
почвы. 25. Видоизмененный корень, содержащий запас
питательных веществ. 26. Составная часть почвы.
27. Важнейшее свойство почвы, определяемое количест-
вом в ней питательных веществ.
По вертикали: 1. Наружная часть одревесневшего
корня. 2. Обобщенное название корнеплодов, корневых
клубней и т. п. 3. Защитное образование на кончике
82
Глава третья. Корень
корня. 5. Выращивание растений без почвы путем
опрыскивания корней питательными растворами. 6. Уда-
ление верхушки на молодом корне. 8. Кольцо делящих-
ся клеток, обеспечивающих утолщение корня.
9. Процесс образования корне боковых корней. 10. Сила,
вызывающая поступление воды в корень. 14. Утолщения
на боковых корнях бобовых растений, содержащих бак-
терии. 15. Система канав и керамических трубок для
осушения почв. 19. Научное название точки роста корня.
20. Составная часть почвы, образовавшаяся в результате
разложения органических остатков. 21. Структурный
почвенный компонент. 22. Органическое удобрение расти-
тельного происхождения. 24. Процесс внесения в почву
воды.
17\ Головоломка-пословица
Найдите начало головоломки и по ходу часовой стрел-
ки, пропуская одинаковое количество слогов, прочитай-
те пословицу. Объясните смысл, заключенный в этой по-
словице.
83
Занимательная ботаника
181 Криптограмма «Кто он?»
Отгадав ключевые слова, составьте из выделенных
букв новое слово — и вы узнаете фамилию выдающегося
почвоведа, основоположника науки почвоведения.
84
Глава третья. Корень
Головоломка-пословица
Найдите начало головоломки и ключ к ней. Прочи-
тайте пословицу, которая у вас получилась, и объясните
ее смысл.
Л Е Б А В и
X П А X А д
Е Е Г Л Т А
Ш Ж Б У ь Т
Ь Л О Б — ь
ОТВЕТЫ К ГЛАВЕ 3. «КОРЕНЬ»
1. Головоломка-пословица (с. 62.). Каков корень, та-
ков лист.
2. Монограмма «Корень». Корень — осевой вегета-
тивный орган растения.
3. Криптограмма «Корень и почвенное питание».
Корнеплоды, плющ, клубеньки, батат, зона всасывания,
камбий (корневые волоски всасывают воду и минераль-
ные вещества).
4. Чайнворд «Корень и корневое питание растения».
1. Чехлик. 2. Корнеплод. 3. Древесина. 4. Апекс. 5. Су-
перфосфат. 6. Торф. 7. Фосфор. 8. Редис. 9. Саксаул.
10. Луб. 11. Баньян. 12. Навоз. 13. Зола. 14. Азот. 15. Ту-
ки.
5. Головоломки-пословицы (с. 67). 1. В пашне
огрехи — в кармане прорехи. 2. Черная земля — хорошее
зерно.
6. Анаграммы. 1. Полив; рыхление; прополка; под-
кормка. 2. Всасывания; проведения; деления; роста.
7. Лишняя картинка. 1. Одуванчик; мочковатые кор-
невые системы. 2. Картофель; корни.
8. Ребусы. 1. Корень укрепляет растение в почве и
обеспечивает его питание. 2. Обработка почвы улучшает
корневое питание.
85
Занимательная ботаника
9. Лабиринт-пословица. Землю вскачь не пашут.
10. Кроссворд «Обработка почвы». Полив, окучива-
ние, подкормка, осушение, обводнение, прополка, пи-
кировка, боронование.
11. Кроссворд «Спрятанная пословица». 1. Почва.
2. Перегной. 3. Фосфор. 4. Гуано. 5. Рост. 6. Камбий.
7. Морковь. 8. Вода. 9. Кожица. 10. Панданус. 11. Сосу-
ды. 12. Репа. 13. Навоз. 14. Баньян. 15. Гумус. 16. Азот.
17. Орхидеи. 18. Брюква. 19. Полив. 20. Петрушка.
21. Монстера. 22. Калий. 23. Торф (весной, один день год
кормит).
12. Головоломка-пословица (с. 76). Глубже вспа-
шешь — веселее спляшешь.
13. Викторина «Корневое питание». 1. 4350 т воды.
2. Просо.
14. Викторина «Знаете ли вы?». 5. Хлорофитум.
15. Монограммы «Видоизменения корня». 1. Ми-
кориза. 2. Клубеньки. 3. Присоски. 4. Воздушные. 5. Кор-
неплоды. 6. Подпорки. 7. Гаустории.
16. Кроссворд «Корень и почва». По горизонтали’.
2. Верхушечный. 4. Навоз. 7. Азот. 11. Окучивание.
12. Почва. 13. Удобрения. 16. Гуано. 17. Древеси а.
18. Вспашка. 23, Гидропоника. 25. Корнеплод. 26. Г; л-
на. 27. Плодородие. По вертикали: 1. Кора. 2. Видоиз-
менение. 3. Чехлик. 5. Аэропоника. 6. Пикировка.
8. Камбий. 9. Ветвление. 10. Давление. 14. Клубеньки.
15. Дренаж. 19. Апекс. 20. Перегной. 21. Песок.
22. Торф. 24. Полив.
17. Головоломка-пословица (с. 83.). Больше землю
удобряй — выше будет урожай.
18. Криптограмма «Кто он?». Корнеплоды, волосок,
боковой, сосуды, чехлик, почва, корень, полив (Докучаев).
19. Головоломка-пословица (с. 85). Глубже пахать —
больше хлеба видать.
Глава четвертая
Побег
обег — вегетативный орган рас-
тения, состоящий из стебля с
расположенными на нем листья-
ми и почками. Каждый побег раз-
вивается из почки.
Почка — зачаточный побег, в ней
различают зачаточный стебель с конусом
нарастания и зачаточные листья. Места
прикрепления к побегу листьев и почек называ-
ются узлами. Расстояния между узлами на по-
беге называют междоузлиями. Побеги различа-
ются между собой по длине междоузлий
(укороченные и удлиненные), направлению рос-
та и положению в пространстве (прямостоя-
чие, ползучие, вьющиеся и др.). Существуют ви-
доизмененные побеги: надземные — колючки,
усики — и подземные — корневище, клубень, лу-
ковица и т. п. Они приспособлены к выполнению
специальных функций — размножения, отложе-
ния запасов питательных веществ, защиты от
поедания животными и др.
Осевая часть побега — стебель. По нему из кор-
ней вверх поднимается вода с минеральными
солями, а в обратном направлении из листьев
по стволу поступают в корень растворы орга-
нических веществ. Стебель выносит листья,
почки, цветки и плоды к свету, придает меха-
ническую прочность всему растению. Однолет-
87
Занимательная ботаника
ние и многолетние побеги с почками могут ис-
пользоваться для вегетативного размножения
растений. Верхушка побега представляет собой
конус нарастания. В результате деления его
клеток из первичной образовательной ткани —
прокамбия — формируются кожица, первичная
кора и центральный цилиндр стебля, состоящий
из проводящих пучков. Стебель, формирующийся
таким образом, имеет первичное строение.
Переход к вторичному строению происходит в
результате заложения и последующей деятель-
ности в стебле вторичной образовательной
ткани — камбия. С камбием связан рост стеб-
ля в толщину.
В отличие от корня в стебле много механичес-
ких тканей; большое развитие получает цент-
ральный цилиндр — кора остается слаборазви-
той, а центр стебля занят сердцевиной.
Боковой орган побега — лист. Он выполняв г
функции фотосинтеза, газообмена и испарения во-
ды для охлаждения растения — транспирации.
Закладывается лист в виде бугорка на конусе
нарастания побега. Большинство листьев состо-
ят из листовой пластинки, черешка; иногда лис-
тья имеют и прилистники. Листья растений до-
вольно разнообразны по степени расчлененности,
форме, величине и жилкованию пластинки; так-
же они различаются по форме края пластинки,
опушению и продолжительности жизни.
Кроме типичных зеленых листьев в природе у
растений встречаются многообразные видоиз-
мененные листья, выполняющие различные
функции. К таким видоизменениям относят
чашелистики, усики, почечные чешуи, колючки,
ловчие аппараты и т. д.
88
Глава четвертая. Побег
Внутреннее строение зеленого листа определя-
ется его функциями, а также условиями про-
израстания растения. Процесс фотосинтеза —
образование на свету органических веществ из
неорганических — происходит в ассимилирую-
щей ткани листа, состоящей из клеток с
хлоропластами. Транспирация и газообмен осу-
ществляются через многочисленные устьица в
кожице листа, к которым подходят межклет-
ники. Поступление в листья воды с минераль-
ными солями и отток органических веществ
происходят по проводящим пучкам. Их называ-
ют жилками. Необходимую прочность листо-
вой пластинке придают механические ткани,
расположенные в жилках.
Огромна роль зеленого листа в жизни расте-
ния. Чем лучше развита фотосинтетическая
поверхность у растений, тем больше органиче-
ских веществ накапливается в семенах, пло-
дах, клубнях, корнеплодах. Выделяемый в
процессе фотосинтеза растениями кислород
обеспечивает дыхание других организмов.
Немного истории...
□ В первой половине XVII в. немецкий естествоиспыта-
тель И. Юнг заложил основы ботанической морфологии,
выделив органы растений и введя соответствующую
терминологию.
□ В 1771 г. английский ученый Д. Пристли начал изучать
процесс фотосинтеза и в этом же году открыл кислород.
□ В 1790 г. И.-В. Гёте написал работу о метаморфозе
растений, оказавшую большое влияние на ботанику
первой половины XIX в., в частности на развитие морфо-
логии растений.
□ В 1818 г. французскими химиками П. Пельтье и
Ж. Каванту был предложен термин «хлорофилл».
89
Занимательная ботаника
1. Из этого ребуса вы узнаете, как развивается побег.
90
Глава четвертая. Побег
2. Расшифровав этот ребус, вы узнаете, с чем связано
91
Занимательная ботаника
3. Как происходит испарение растением воды, вам
станет ясно, когда вы разгадаете этот ребус.
92
Глава четвертая. Побег
4. Расшифровав этот ребус, вы узнаете определение
одного из важнейших сезонных явлений в жизни расте-
ний.
93
Занимательная ботаника
5. Расшифровав этот ребус, вы узнаете о годичных
кольцах.
94
Глава четвертая.. Побег
6. А в этом ребусе вы прочтете определение стебля.
А
95
Занимательная ботаника
7. Из этого ребуса вы узнаете, за счет чего стебель
растет в толщину.
т
96
Глава четвертая. Побег
Самые-самые...
Самую большую крону, образованную ветвями с лис-
тьями и корнями-подпорками, имеет священный баньян,
растущий с 1787 г. в индийском ботаническом саду в
Калькутте. Окружность его кроны составляет 412 м, а
площадь — 1,2 га. Крону баньяна поддерживают 1775
столбовидных корней-подпорок.
Самый быстрый рост отмечен у бамбука, являюще-
гося, с ботанической точки зрения, древовидной травой.
За сутки побеги некоторых видов бамбука вырастают
почти па 1 м.
Самое быстро растущее дерево — альбиция серповид-
ная из Малайзии. Она растет со скоростью 10,74 м в год.
Один экземпляр дерева этого вида достиг высоты 30,48 м
за 64 месяца.
Самое медленно растущее дере э — дион съедобный
из Мексики. За год это дерево высотой 9,9 см выросло
всего на 0,76 мм. Ему уже 120 лет.
Самое большое число листьев на побегах имеет ки-
парис - 45—50 млн чешуйчатых листов. На большом
дубе растет в среднем около 250 тысяч листьев.
Самые длинные расчлененные листья у пальмы
рафии с Маскаренских островов в Индийском океане, а
также у факельной рафии из Южной Америки. Перис-
тосложные листья этих растений достигают 19,81 м в
длину, а черешки — 3,96 м.
Самый большой нерасчлененный лист у алоказии
крупнокс^рневищной, обнаруженной в Сабахе (Восточная
Малайзия). Экземпляр, найденный в 1966 г., достигал в
ширину 3,02 м с общей площадью поверхности 3,17 м2.
Самая большая продолжительность жизни у листь-
ев вельвичии удивительной, растущей в пустынях Юго-
Западной Африки. Ее два сидячих кожистых листа дли-
ной более 3 м живут около 100 лет, нарастая ежегодно у
основания и отмирая у верхушки.
Самое большое количество испаряемой воды отмече-
но у листьев эвкалиптов. В течение года одно растение
способно транспортировать через устьица листьев до
14 т воды.
97
Занимательная ботаника
2 I Кроссворд «Побег и вегетативное
размножение»
По горизонтали: 3. Способ прививки. 5. Центральная
часть стебля. 6. Прием искусственного размножения у
растений. 7. Наружный слой стебля. 9. Наиболее мощ-
ный слой многолетнего стебля. 10. Видоизменение побе-
га у боярышника. 13. Растение, на которое прививают
нужное для садовода другое растение. 14. Место
прикрепления чешуевидного листа на клубне. 17. Видо-
измененный побег у земляной груши. 19. Зачаточный
побег. 20. Видоизмененный побег у репчатого лука.
21. Группы клеток, сходные по происхождению и взаи-
мосвязанные друг с другом функционально.
98
Глава четвертая. Побег
По вертикали: 1. Наружный слой клеток стебля или
листа. 2. Один из видов образовательной ткани. 4. Видо-
измененный фотосинтезирующий побег. 5. Однолетний
удлиненный горизонтальный побег. 6. Растение, которое
прививают. 8. Сеянец, используемый как подвой.
11. Часть вегетативного органа, способная к образованию
нового побега. 12. Почка, развивающаяся в пазухе листа
у клубня. 15. Осевая часть побега. 16. Несколько слоев
мертвых клеток, расположенных под кожицей у стебля.
18. Укороченный стебель у луковицы.
3 I Головоломка-пословица
Найдите начало головоломки и прочитайте послови-
цу, которая у вас получится. Объясните ее смысл.
С Е д Ь Я Ш Е Ю Т Ч Г т
т Ы Е В Б Ь Л А С Е н с
А Р Р Е О Л О М я, М У я
Поговорки «Лист и стебель»
Объясните смысл поговорок, используя свои знания.
Выберите отдельно поговорки» о листьях и поговорки о
стебле (или стволе).
Как ни гнети дерево, оно все вверх растет.
Осина и без ветру шумит.
Нет такого дерева, которое сначала не было бы кусти-
ком.
Не все деревья прямыми растут.
Не тужи о пне — отрасли есть, сыновья.
И на дереве лист на лист не приходится.
Не от добра дерево лист роняет.
Не все листья дождутся осени.
После листьев падает дерево.
99
Занимательная ботаника
Не вырастут листья на дереве — от самого дерева
пользы не будет.
Здоровое дерево не погибнет, если с него листья опа-
дут.
Не бывает древесины без коры.
Где кора отлупилась — там козявкин дом.
И у молодого деревца есть сердцевина.
Где сосна взросла, там и в дело пошла.
Верба — что луговая трава: ее выкосишь, а она сыз-
нова выросла.
Приживчивое дерево ива: из тычка растет.
Это интересно...
❖ В бамбуковых рощах в теплое влажное утро можно ус-
лышать удивительные звуки, напоминающие повизгива-
ние, стенания и плач. Издают эти звуки молодые, быстро
растущие побеги, пробивающие себе путь сквозь крою-
щие листья. Растет бамбук очень быстро, и из-за возни-
кающего трения появляются эти звуки.
❖ Рост растения регулируется особым веществом гиб-
береллином, вырабатываемым в точках роста. Опрыски-
вание карликовых растений раствором гиббереллина вы-
зывает у них настолько сильный рост стеблей, что они
быстро догоняют по высоте нормальные растения.
❖ Английские биологи добились существенного усиле-
ния роста растений табака, пропуская через них посто-
янный электрический ток силой всего в одну миллион-
ную долю ампера. Выяснилось, что стимуляция роста
возможна только в том случае, если к растению подклю-
чался отрицательный электрод.
При перемене полярности электрический ток, наоборот,
тормозит рост растений.
❖ Свет разного спектрального состава оказывает сущест-
венное влияние на рост растений. Синие, а также сине-
фиолетовые лучи стимулируют деление клеток в точках
роста, но вместе с тем задерживают их увеличение в объ-
еме. Красный свет, наоборот, усиливает рост, но тормо-
зит клеточное деление.
❖ Молодые побеги обычно бывают темно-красными, это
связано с присутствием пигмента антоциана. Поглощен-
ию
Глава четвертая. Побег
ная пигментом солнечная энергия превращается в тепло,
повышая на 1—4° С температуру листьев. Антоциан вы-
ступает также в роли фильтра, задерживающего избыток
солнечной радиации, защищает хлорофилл и наследст-
венный аппарат клетки от повреждений.
❖ У тропического растения таро древнего на верхушке
каждого листа выделяется до 200 капель воды в минуту.
За ночь 1 лист может выделить до 100 мл жидкости.
❖ Австралийские ученые предложили использовать в ка-
честве топлива для автомобилей эвкалиптовое масло, со-
держащееся в особых мешочках, погруженных в ткань
листа. На его долю приходится до 5% массы листьев.
❖ Листовая поверхность большинства растений площа-
дью в 1 дм2 усваивает за час от 4 до 7 мг углекислого га-
за, однако есть растения, усваивающие до 60, 80 и даже
100 мг углекислого газа.
❖ В воздухе и в воде на нашей планете содержится
1,5-1015 т кислорода. Он накоплен в результате фотосин-
теза зеленых растений за всю историю Земли.
❖ Произрастающая в тропиках цезальпиния дождевая так
интенсивно выделяет через листья капельки воды, то есть
гуттирует, что под деревом как бы идет проливной дождь.
Неслучайно это растение называют еще плачущим деревом.
❖ Происхождение латинских названий некоторых расте-
ний удивительно. Так, манжетка обыкновенная, по-
латыни — Alchimilla vulgaris, — названием своим обяза-
на средневековым алхимикам, собиравшим капельки
гуттационной влаги с листьев этого растения для приго-
товления волшебных эликсиров.
❖ Росянка королевская, обитающая в Южной Африке,
способна переваривать улиток и лягушек.
❖ В 80-е годы нашего столетия во Франции были прове-
дены соревнования насекомоядных растений. Первое ме-
сто получил Эмиль Марсье. Его росянка за 3 часа пойма-
ла 51 комара.
❖ Из листьев росянки учеными были выделены 2 веще-
ства — кониин, обладающий паралитическим действием,
и муравьиная кислота, уничтожающая гнилостные бак-
терии. Благодаря этим веществам и происходит быстрое
переваривание листьями росянки различных мелких жи-
вотных.
101
Занимательная ботаника
4 I Недостающее растение
Какое растение из расположенных в нижнем ряду вы
перенесли бы в верхний ряд — вместо знака вопроса?
Объясните: почему вы выбрали именно это растение, по-
чему другие растения не подходят?
102
Глава четвертая. Побег
Головоломка-пословица
Найдите начало головоломки и прочитайте послови-
цу. Объясните ее смысл.
Немного истории...
□ В 1862 -1864 гг. немецкий ботаник Ю. Сакс доказал,
что крахмал образуется на свету в хлоропластах листа.
□ В 1877 г. немецким физиологом В. Пфеффером был
предложен термин «фотосинтез».
□ В 1883 г. ученые изучили реальный прототип «дерева-
людоеда». Это был филодендрон дваждыперистонад-
резанный — во время цветения от него исходил сильный
одурманивающий запах.
□ В 1884 г. профессор Сорбоннского университета
Г. Боннье, выращивая одни и те же виды в горах и на
равнине, установил, что на высоте 2300—2400 м над
уровнем моря растения дают карликовые формы, тогда
как на равнинных участках — обычные длинные стебли.
□ В 1888 г. было установлено, что растение, питающее-
ся животными, растет вдвое быстрее, чем живущее за
счет продуктов фотосинтеза.
□ В 1901 г. была опубликована книга Т. Вяземского
«Электрические явления растений».
103
Занимательная ботаника
□ В 1909 г. эвкалиптовые посадки с успехом стали ис-
пользоваться для осушения болот в Португалии.
□ В 1917 г. были проведены первые научные опыты по
изучению влияния звуков музыкальных инструментов
на рост растений.
□ В 1920 г. американские ученые Гарнер и Аллард от-
крыли явление фотопериодизма у растений, благодаря
которому происходят сезонные изменения разверты-
вание почек, листопад и др.
в | Головоломка-пословица
Найдите начало головоломки и по ходу часовой стрел-
ки, пропуская одинаковое количество слогов, прочитай-
те пословицу. Объясните ее смысл.
104
Глава четвертая. Побег
7 I Чайнворд «Лист»
1. Покровная ткань листа. 2. Кустарник или низ-
корослое дерево с видоизмененными листьями-чешуйка-
ми, растущее в пустынях. 3. Одна листовая пластинка
сложного листа. 4. Вечнозеленое дерево с чешуевидными
листьями. 5. Один из видов листорасположения. 6. Ди-
корастущий злак с соцветием метелкой. 7. Научное на-
звание конуса прорастания стебля с листовыми зачатка-
ми. 8. Растение с сочными, мясистыми, запасающими
влагу листьями (агавы, алоэ) или стеблями (кактусы,
некоторые молочаи). 9. Процесс в зеленом листе, обеспе-
чивающий передвижение воды по растению и
предотвращающий его перегревание на солнце.
105
Заним-ательпая ботаника,
106
Глава четвертая. Побег
По горизонтали: 6. Порядок размещения листьев на
побеге. 7. Проводящий пучок листа. 8. Дерево с пальча-
тосложными листьями. 9. Процесс испарения листом во-
ды. 10. Часть листа. 15. Процесс образования на свету
органических веществ из неорганических. 17. Видоизме-
ненные листья луковицы. 18. Особые аппараты в кожи-
це листа, через которые осуществляется испарение воды.
20. Лист, имеющий несколько листовых пластинок —
листочков. 21. Маленький листочек у основания листа.
По вертикали: 1. Комнатное растение, размножаемое
с помощью отдельных листьев. 2. Органоид раститель-
ной клетки, содержащий хлорофилл и осуществляющий
процесс фотосинтеза. 3. Воздушная полость в основной
ткани листовой пластинки. 4. Процесс естественного от-
деления листьев от стебля при их старении и отмирании.
5. Водное растение семейства кувшинковых, имеющее
одни из самых крупных листьев. 11. Древесное растение,
имеющее самые крупные в мире листья. 12. Расширен-
ная часть листа. 13. Покровная ткань листовой пластин-
ки. 14. Комнатное растение, размножаемое листовыми
черенками. 16. Травянистое растение, имеющее тройча-
" сложные листья, способные к гуттации. 19. Научное
название главного черешка сложного листа.
9 I Незаполненный кроссворд
107
Занимательная ботаника
101 Головоломка «Побег»
В этой таблице надо вычеркнуть некоторые буквы и
слоги с таким расчетом, чтобы из оставшихся букв и сло-
гов сложить фразу. Прочитав ее, вы узнаете, какие у рас-
тений существуют приспособления к сезонным измене-
ниям в природе.
РЕ ЛИ КА СТ Р Н ОП ть АД СЯ -
ЭТ ПИ ОП МА БЕ РИ 0 СП ЧА ОС ГА
X ОБ ЛЕ УР Г НИ СТ ЕР ГА X АС
м ТЕ УР ПА НИ Ц йк Ш ПЕ ПА Р
РЕ 30 ЖИ РА PH ВА с НИ ПО Э ЮН
ЖЕ ЕБ до НЕ ЛА ВУ го БЭ ПР С ИЯ
РА TH АН ОГ Р 03 с ПИ ИМ ЧТ 0
НЕ ЛА ГО С НТ 3 ПЕ НА Р мя РИ
ПО Д НЕ К од РО т МЫ А ЛА Ж
111 Шифровка «Вегетативные органы
растения»
Названия каких вегетативных органов растения здесь
зашифрованы?
С А Л к 0 р н Е В И щ Е 0 Р У р в И
Б 0 Л И ф А н Т К л У Б Е Н Ь д У р
Л 0 С А л У к 0 В и ц А Т Е п У к и
В И д 0 и 3 м Е Н Е н Н Ы Е л 0 Б А
Д Е н Л и ц Б Е ч А п 0 Б Е г и С т
108
Глава четвертая. Побег
Криптограмма «Кто он?»
Если вы правильно внесете в клетки соответствующие
слова, то в выделенных клеточках прочтете фамилию
выдающегося русского ученого-ботаника, внесшего боль-
шой вклад в изучение фотосинтеза растений.
109
Занимательная ботаника
731 Кроссворд «Спрятанное название»
Заполнив каждый вертикальный столбик именами
ученых, внесших огромный вклад в ботанику, в выде-
ленном ряду вы прочтете название одной из самых изве-
стных книг выдающегося русского ученого-ботаника
К. А. Тимирязева.
110
Глава четвертая. Побег
1. Французский ботаник, основал Трианонский
ботанический сад в Версале (1758), под Парижем, где
расположил растения по разработанной им естественной
системе. 2. Русский ученый, разработавший основы совре-
менной селекции и учение о мировых центрах происхожде-
ния и эволюции культурных растений. 3. Создатель мута-
ционной теории. 4. Шведский ученый XVIII в., создатель
самой полной искусственной систематики растений.
5. Немецкий естествоиспытатель, заложивший основы
географии растений. 6. «Отец ботаники». 7. Русский уче-
ный, открывший двойное оплодотворение у цветковых
растений. 8. Основоположник современной эксперимен-
тальной физиологии. 9. Русский естествоиспытатель,
один из основоположников отечественной агрономичес-
кой науки. 10. Один из создателей клеточной теории.
11. Швейцарский ботаник первой половины XIX в., со-
здатель многотомного труда по систематике растений.
12. Английский ученый, проведший первые опыты по
фотосинтезу. 13. К>~упнейший российский систематик
современности.
Это интересно...
❖ Особо крупные экземпляры некоторых видов мекси-
канских кактусов, цереусы, эхинокактусы могут накап-
ливать в тканях своих стеблей до 2000 л влаги.
❖ На Мадагаскаре растет дерево путешественников, или
равенала мадагаскарская. Листовые влагалища, образо-
ванные черешками листьев этого дерева, способны на-
капливать до 1 л воды, пригодной для питья.
❖ Лесничий национального музея в Булавайо (Зимбабве)
Г. Гай, в течение 35 лет измерявший окружность стволов
баобабов, заметил, что диаметр стволов в определенные
годы то увеличивается, то уменьшается. Причем умень-
шение диаметра ствола совпадает с засухами, а увеличе-
ние — с выпадением большого количества осадков.
❖ Японский ученый Такахаси предложил использовать
для получения электроэнергии хлорофилл, извлеченный
из листьев шпината. Транзисторный приемник, к ко-
торому была присоединена солнечная батарейка с
хлорофиллом, успешно работал некоторое время.
111
Занимательная ботаника
14\ Криптограмма «Кто он?»
Впишите в пустые клеточки названия изображенных
на рисунках органов и тканей растений. Если задание
выполнено правильно, то из букв в выделенных клеточ-
ках вы сложите фамилию известного итальянского уче-
ного, впервые в XVII веке описавшего внутреннее строе-
ние растений.
112
_______________Глава четвертая. Побег
151 Головоломки «Функция стебля»
1. По ходу часовой стрелки, пропуская одинаковое
число букв, прочитайте фразу, спрятанную в головоломке.
И вы узнаете об одной из важнейших функций стебля.
2. Переставьте буквы в головоломке так, чтобы мож-
но было прочитать фразу, из которой вы узнаете еще про
одну функцию стебля.
113
Занимательная ботаника
Анаграммы
1. Переставьте буквы так, чтобы получились назва-
ния видоизмененных побегов:
рнекощеви; цавилуко; бневиклуколуца; нлебьку; кко-
юлча;
2. Вставьте пропущенные буквы в слова, обозначаю-
щие внутреннее строение стебля:
д—в-с-н-; -р-ц-в-н-; к-м—; п—б-а; -л-эм-; к-р-;
Это интересно...
❖ Одно растение верблюжьей колючки за световой день
испаряет 2 — 2,5 л жидкости. Ее можно собрать, надев на
растение полиэтиленовый пакет. Собранная жидкость по
вкусу напоминает терпкий зеленый чай.
❖ Австралийский ученый Г. Молиш установил, что мо-
лодые побеги бамбука, пробиваясь сквозь твердый грунт,
размягчают его каплями влаги, выделяемой на кончиках
побегов.
❖ Ученые установили, что колючки кактусов способны
конденсировать влагу из воздуха. Оказывается, одревес-
невшие колючки в ветреную погоду накапливают
электрические заряды, благодаря которым к ним притя-
гиваются из воздуха капельки влаги.
114
Глава четвертая. Побег
❖ Складывание ловчих листьев у венериной мухоловки
при попадании в лист насекомого происходит мгновен-
но — всего за 0,02—0,05 секунды, и так надежно, что
«лист-капкан» невозможно открыть, не повредив его.
Чайнворд «Стебель»
1. Место прикрепления к стеблю листа и почки.
2. Проводящая ткань стебля, состоящая из ситовидных
трубок и волокон. 3. Дерево африканских саванн, имею-
щее массивный ствол, достигающий в диаметре несколь-
ких десятков метров. 4. Самое быстрорастущее на Земле
растение. 5. Покровная ткань старого древесного стебля,
состоящая из отмерших клеток. 6. Точка роста побега.
7. Самое массивное дерево, растущее на Земле, содержа-
щее сотни кубических метров древесины 8. Зрелая
древесина ствола дерева, используется в п змышленнос-
ти для изготовления строительных материалов. 9. Травя-
нистое растение, имеющее трехгранные стебли с
острыми краями. 10. Гормон, вырабатываемый точкой
роста побега, стимулирующий рост растения.
115
Занимательная ботаника
Викторина «Знаете ли вы?»
1*. Лист какого растения изображен на националь-
ном флаге Канады?
2*. В Канаде из него делают различные карамельные
фигурки — петушков, лошадок, собачек. Его добавляют
в мороженое и кремы. А жители канадской провинции
Квебек любят есть его с блинами, оладьями, фасолью,
ветчиной и даже... с солеными огурцами. Что же так лю-
бят канадцы?
3. Очень часто утром на листьях дикорастущего рас-
тения манжетки можно увидеть капли воды. Даже тог-
да, когда ночи стоят очень теплые и роса не выпадает.
Откуда там появляется вода?
Как называется это явление?
4*. Какое тропическое растение физиологи называют
плачущим деревом и почему?
5*. Назовите растение, которое в народе получило на-
звание плакун-трава.
С какой особенностью жизнедеятельности растения
это связано?
6*. Дерево-фляга, огуречное дерево, адениум тучный,
квинслендское бутылочное дерево, бутылочное дерево,
спатодия колокольчатая, хлорофитум. Какое свойство
объединяет все эти перечисленные растения засушливых
районов?
7*. Почему один из видов ворсянки в народе получил
название «ястребиный колодец»?
8. Почему русский академик Н. А. Максимов назвал
засухоустойчивые растения из группы суккулентов «ско-
пидомами»?
9*. Росянка круглолистая, росянка королевская, ве-
нерина мухоловка, росолист лузитанский, альдрованда
пузырчатая, саррацения пурпурная, пузырчатка обыкно-
венная.
Какая биологическая особенность объединяет эти раз-
нообразные растения?
10. Картофель, лук, морковь. Что у них общего и поче-
му морковь в этой «компании» можно считать лишней?
116
Глава четвертая. Побег
11*. Ее носили как талисман на груди средневековые
рыцари, так как считалось, что она отведет от воина
удар мечом или пущенную стрелу. Философы древности,
разрезая ее поперек, объясняли своим ученикам строе-
ние вселенной — то есть она была наглядным пособием
при изучении астрономии.
Во все времена и у всех народов ей приписывали ле-
чебные свойства, а в средние века утверждали, что даже
ее запах предохраняет от заболеваний.
О чем же идет речь?
12. Какие типы ветвления побегов бывают у расте-
ний?
13. Что называется метаморфозами?
14. Какие функции могут выполнять метаморфозы
побега?
15. По каким признакам мо.сно отличить корневище
от корня?
16. В чем отличие луковицы от клубнелуковицы?
17. Как доказать, что клубень картофеля представля-
ет собой видоизмененный побег?
18. Как по спилу ствола определить возраст дерева?
19. Что такое ядро и заболонь?
20. Как различают поперечные спилы стволов дуба,
липы, сосны?
21. По каким признакам определяют деревья и кус-
тарники в зимнее время?
22. Как растет стебель в толщину?
23. Какие основные функции выполняют зеленые ли-
стья?
24. Какие бывают метаморфозы листьев и какую
функцию они выполняют?
25. Какие ткани входят в состав жилки листа?
26. Что представляют собой простые листья?
27. Какие листья называют сложными?
28. Что следует понимать под космической ролью зе-
леных растений?
29. Какое значение имеют устьица?
30. Почему осенью большинство листьев меняет окрас-
ку?
117
Занимательная ботаника
31. Какое биологическое значение для растения име-
ет листопад?
32. Почему в листьях, смазанных вазелином, не
образуется крахмал?
33. Какой путь проходят органические вещества от
хлоропласта до точки роста корня?
34. Какие условия необходимо обеспечить черенку,
чтобы развились корни? Из какого слоя стебля они
образуются?
35. Удаление многих ненужных организму веществ у
большинства животных осуществляется через выдели-
тельную систему (почки). А как и что выделяют расте-
ния?
| ? I Загадки
Летом одевается, зимой раздевается.
( amiduiavd)
Сидит — зеленеет, летит — пожелтеет, упадет — по-
чернеет.
(шэпц)
На ветках — плотные комочки.
В них дремлют клейкие листочки.
( nu-hojj)
Чьи работают грубые руки,
Предоставив почтительно нам
Погружаться в искусства, науки,
Предаваться страстям и мечтам?
И. А. Крылов
(ямэскш п шэпц)
Выходила я на горушку, убивала телушку:
конец наземь бросала, мясом печку топила, салом лако-
милась.
fwo? ‘ттэдвэйд ‘vdo^)
118
Глава четвертая. Побег
Лишняя картинка
Найдите лишнюю картинку из четырех. Почему вы
считаете, что именно она — лишняя? Каким общим по-
нятием можно назвать три остальных растения?
Усы земляники
Луковица лилии
Усики гороха
Колючки боярышника
Колючки барбариса
Шипы шиповника
119
Занимательная ботаника
211 Недостающее растение
Какое растение из расположенных в нижнем ряду вы
перенесли бы в верхний ряд — вместо знака вопроса?
Объясните: почему вы выбрали именно это растение? По-
чему другие растения не подходят?
Картофель Фикус священный
(баньян) Одуванчик лекарственный
120
Глава четвертая. Побег
Криптограмма-пословица
Расставьте буквы ключевых слов по цифрам в клеточ-
ках криптограммы. Прочитайте пословицу и объясните
ее смысл.
!Цз]э]
1 4 10 4 11 2
121
________________Занимательная ботаника
231 Викторина «Побег»
1. Скорость деления клеток образовательной ткани
практически одинакова у всех растений. Однако одни
растут со скоростью 0,7 см в сутки, а другие, например
бамбук, — до 1 м в сутки. Почему между отдельными ви-
дами растений существует такая значительная разница в
темпах роста?
2. В Японии с давних времен распространено искусст-
во выращивания в домашних условиях карликовых
деревьев и кустарников — бонсай. В переводе это слово
означает: растущий на подносе. Ель, клен, сосна,
выращиваемые в небольших сосудах, достигают в возрас-
те 100 лет высоты всего 40- 50 см. Какими причинами
обусловлена карликовость выращиваемых бонсай?
3. Вольшинство растений, произрастающих в горах,
обычно низкорослы, часто образуют розеточные
укороченные побеги. Объясните — почему?
4. Часто при выращивании растений в теплицах на-
блюдается вытягивание стеблей, которые легко могут по-
легать под действием собственной тяжести. Это явление
легко устранить, если добавить ультрафиолетового осве-
щения. Каково воздействие разных участков солнечного
спектра на рост растений?
5. В процессе естественного отбора, постоянно проис-
ходящего в природе, сохранились в основном те формы
растений, которые обладали способностью к росту
корней и стеблей в диаметрально противоположном
направлении. В чем приспособительное значение такого
«эволюционного приобретения», встречающегося прак-
тически у всех современных растений?
6. В народе порой иронически говорят: он слышит,
как трава растет. На чем основывается такое высказыва-
ние? Можно ли действительно услышать, как растут
деревья, цветы, травы?
7. В горах Прибайкалья, где постоянно дуют сильные
ветры, встречаются пихты с особой формой кроны: она
располагается в верхней и нижней частях ствола, а
посредине ствол практически голый. В чем причина по-
явления у пихт такой кройы?
122
Глава четвертая. Побег
8. Почему при пересадке деревьев и кустарников
прибегают к удалению части побегов и листьев?
9. Лесоводы давно уже подметили, что на месте
вырубленных лесов нередко образуются болота. Они ис-
чезают только тогда, когда здесь вновь вырастают леса.
Объясните такую закономерность.
10. Австралийские эвкалипты — самые высокие в
мире растения, достигающие 100 м в высоту. Чтобы
обеспечить дерево влагой до самой вершины, корневого
давления недостаточно. С его помощью можно обеспе-
чить водой дерево не выше 10 м. Каким же образом во-
да поступает к самым верхним ветвям эвкалиптов?
11. На 1 га поля было высажено 400 растений капус-
ты, каждое из которых испаряло за сутки около 1 л во-
ды. Рассчитайте необходимое количество влаги для
выращивания урожая на площади в 100 га в течение
двух летних месяцев.
12. Объясните, почему все растения испаряют воду
даже в тех случаях, когда ее необходимо экономить.
13. Вы, наверное, замечали, что у некоторых расте-
ний листья и стебли бархатистые на ощупь — благодаря
опушению. Какова роль опушения различных органов
для растения?
14. Хлоропласты в листьях тенелюбивых растений
крупнее и содержат больше хлорофилла, чем в листьях
светолюбивых растений. Почему?
15. Листья некоторых австралийских эвкалиптов,
растущих в засушливых условиях, непрерывно в течение
дня поворачиваются вслед за солнцем так, что каждый
лист обращен к свету не поверхностью листовой пластин-
ки, а ребром. Чем может быть вызвано такое изменение
положения листьев у эвкалиптов?
16. Часто в теплицах с целью повышения урожай-
ности выращиваемых растений сжигают опилки или
раскидывают на стеллажах сухой лед. Зачем это де-
лают?
17. Известно, что в теплые ночи роса не выпадает. Но
на кончиках листьев земляники, настурции, лопуха
сверкают утром капельки воды. Откуда она взялась? В
чем причина этого явления?
18. Клетки эпидермиса листа растений обычно
123
Занимательная ботаника
покрыты кутикулой — особой пленкой из жироподобно-
го вещества — и восковым налетом. Как вы думаете, ка-
кие функции должны выполнять кутикула и восковой
налет?
19. В 30-х годах в Грузии было высажено большое ко-
личество эвкалиптовых деревьев для уничтожения Кол-
хидских болот — крупного очага распространения ма-
лярии. Благодаря каким свойствам эвкалиптов стало
возможно оздоровление этой местности?
20. Такие растения, как росянка, саррацения, непен-
тес, произрастают обычно на малоплодородных, бедных
азотом почвах. Как они компенсируют недостаток поч-
венного питания?
21. Почему широко распространенное у нас комнат-
ное растение бальзамин называют в народе ванька
мокрый?
22. Замечено, что после сильного дождя в поле на-
блюдается полегание ржи. Но как только погода нала-
дится, растения вновь принимают первоначальное поло-
жение. Объясните это явление.
23. Биологам хорошо известно, что 50 м2 зеленого ле-
са поглощают за час углекислого газа столько же, сколь-
ко его выделяет при дыхании за час 1 человек, то есть
40 г. Сколько же углекислого газа поглощает 1 га зеле-
ного леса за час? А сколько человек выделяют такое ко-
личество углекислого газа за тот же час?
24. Хорошо известно, что растение повилика обвива-
ется только вокруг живых растений, а хмель — вокруг
беседок, окошек, столбов. Как это можно объяснить? В
чем причина?
25. Зимой в садах к стволам плодовых деревьев
подгребают снег, который покрывают еще слоем опилбк.
Почему при таком уходе деревья дают больший урожай?
26* . В парке города Смоленска провели эксперимент.
И вывели такую закономерность: толщина деревьев в
полдень несколько меньше, чем в вечерние и утренние
часы. Как это можно объяснить?
27. У большинства деревьев за вегетационный период
образуется одно годичное кольцо, а у саксаула в иной год
образуется три, а то и десять колец. Почему?
28. При весеннем сокодвижении выделение березово-
124
Глава четвертая. Побег
го сока происходит неравномерно. Наиболее активно он
вытекает с 12 до 18 часов и медленно с 0 до 6 часов утра.
С чем это связано?
29. Было замечено, что у берез, растущих на возвы-
шениях, весеннее сокодвижение начинается раньше, чем
у деревьев, растущих в низинах, оврагах. Почему?
30. Как только на березе распустятся листья, выделе-
ние сока у березы прекращается. Как вы это объясните?
31. Дрова, заготовленные зимой, ценятся выше, чем
заготовленные летом. Они лучше горят и дают больше
тепла. С чем это связано?
32. Во время дождливой и облачной осени листва
дольше сохраняется на деревьях. Однако она не такая
яркая, как при сухой солнечной осенней погоде, желтый
цвет листьев преобладает над ярко-красным, багряным.
Объясните — почему?
33. Если осень стоит теплая, то лес меняет свою
окраску медленно. Но едва ударит мороз, как сразу у
осины и клена листва станет багряного цвета. Чочему?
34. У растения хохлатки, растущей под пол. пом леса,
подземные видоизмененные побеги — луковицы — нахо-
дятся на меньшей глубине, чем у хохлаток, встречаю-
щихся на открытых местах. С чем это связано?
35. При длительном хранении клубней картофеля из
глазков часто вырастают не новые побеги, а молодые
клубеньки. Их часто называют детками. Объясните при-
чину этого явления.
5^ ОТВЕТЫ К ГЛАВЕ 4. «ПОБЕГ»
1. Ребусы. 1. Побег развивается из почки. 2. Ветвле-
ние связано с развертыванием боковых почек. 3. Ис-
парение воды листьями происходит через устьица. 4. Ли-
стопад — естественное отделение листьев от стебля.
5. Прирост древесины за год называют годичным коль-
цом. 6. Стебель —• осевая часть побега. 7. Рост стебля в
толщину идет за счет деления камбия.
2. Кроссворд «Побег и вегетативное размножение».
По горизонтали: 3. Окулировка. 5. Сердцевина. 6.
Прививка. 7. Кора. 9. Древесина. 10. Колючка. 13. Под-
вой. 14. Бровка. 17. Клубень. 19. Почка. 20. Луковица.
125
Занимательная ботаника
21. Ткань. По вертикали: 1. Кожица. 2. Камбий. 4. Кла-
додий. 5. Столон. 6. Привой. 8. Дичок. 11. Черенок.
12. Глазок. 15. Стебель. 16. Пробка. 18. Донце.
3. Головоломка-пословица (с. 99). Старые деревья
больше ломаются, чем гнутся.
4. Недостающее растение. 1. Желтая акация; слож-
ные листья. 2. Росянка; видоизмененные листья.
5. Головоломка-пословица (с. 103). Не сняв коры,
дерева не узнаешь.
6. Головоломка-пословица (с. 104). Где нет листьев,
там нет и фруктов.
7. Чайнворд «Лист». 1. Эпидермис. 2. Саксаул. 3.
Листочек. 4. Кипарис. 5. Супротивное. 6. Ежа. 7. Апекс.
8. Суккулент. 9. Транспирация.
8. Кроссворд «Крона». По горизонтали: 6. Листорас-
положение. 7. Жилка. 8. Каштан. 9. Транспирация.
10. Черешок. 15. Фотосинтез. 17. Чешуи. 18. Устьица.
20. Сложный. 21. Прилистник. По вертикали: 1. Сенпо-
лия. 2. Хлоропласт. 3. Межклетник. 4. Листопад.
5. Виктория. 11. Рафия. 12. Пластинка. 13. Кожица.
14. Бегония. 16. Земляника. 19. Рахис.
.9 . Незаполненный кроссворд. Вьющийся, стелющий-
ся, ползучий, цепляющийся, прямостоячий.
10. Головоломка «Побег». Листопад — это приспо-
собление растений к переживанию неблагоприятного
зимнего периода.
11. Шифровка «Вегетативные органы растения».
Корневище, клубень, луковица, видоизмененные побеги.
12. Криптограмма «Кто он?» (с. 109). Листочек, ус-
тьице, межклетник, жилка, прилистники, росянка, мо-
заика, черешок, влагалище (Тимирязев).
13. Кроссворд «Спрятанное название». 1. Жюсье.
2.Вавилов. 3. Фриз. 4. Линней. 5. Гумбольдт. 6. Те-
офраст. 7. Навашин. 8. Сакс. 9. Болотов. 10. Шлейден.
11. Декандоль. 12. Пристли. 13. Тахтаджян («Жизнь рас-
тения»).
14. Криптограмма «Кто он?» (с. 112). Междоузлие,
почка, узел, стебель, пробка, камбий, побег, сердцевина
(Мальпиги).
15. Головоломки «Функция стебля». 1. Стебель вы-
126
Глава четвертая. Побег
носит листья к свету. 2. Стебель служит местом отложе-
ния запасных веществ.
16. Анаграммы. 1. Корневище; луковица; клубнелу-
ковица; клубень; колючка. 2. Древесина; сердцевина;
камбий; пробка; флоэма; кора.
17. Кроссворд с подсказкой. Усики, колючка, столон,
луковица, усы, корневище.
18. Чайнворд «Стебель». 1. Узел. 2. Луб. 3. Баобаб.
4. Бамбук. 5. Корка. 6. Апекс. 7. Секвойя. 8. Ядро. 9. Осо-
ка. 10. Ауксин.
19. Викторина «Знаете ли вы?». 1. Клен сахарный.
2. Кленовый сахар. 4. Цезальпиния дождевая. 5. Дербен-
ник иволистный. Гуттация. 6. Накопление воды. 7. Ис-
точник воды для степных птиц. 9. Питание мелкими
животными. 11. Луковица.
20. Лишняя картинка. 1. Клубни батата; видоизме-
ненные побеги. 2. Усики гороха; стеблевые видоизмене-
ния побега. 3. Шипы шиповника; видоизмененные лис-
тья.
21. Недостающее растение. Картофель (клу ни); ви-
доизмененные побеги.
22. Криптограмма-пословица. Донце, глазки, при-
вивка, корневище, междоузлие (гни дерево, пока молодо).
23. Викторина «Побег». 26. Интенсивность транспи-
рации днем выше, поэтому сильнее присасывающее дей-
ствие кроны.
Глава пятая
Цветок, Плод, Семя
ветки, плоды и семена — гене-
ративные органы растения. Цве-
ток — это видоизмененный побег,
служащий для семенного размно-
жения цветковых (покрытосемен-
ных ) растений. В нем происходит
образование половых клеток (га-
мет), опыление, оплодотворение, развитие за-
родыша и формирование плода с одним семенем
или множеством семян.
Особенности строения цветка обеспечивают осуще-
ствление всех этих функций с наименьшими
затратами пластических веществ и энергии. Цвет-
ки очень разнообразны по своей форме, окраске и раз-
мерам, однако большинство из них имеет одинако-
вые части, отличающиеся большим сходством.
Снаружи располагается околоцветник, который за-
щищает внутренние части цветка от различных
внешних воздействий и служит для привлечения
опылителей. Форма, окраска и размеры околоцветни-
ка очень разнообразны. Внутри расположены
главные части цветка — пестик и тычинки, в
которых и происходит образование женских и муж-
ских половых клеток, или гамет. Женская половая
клетка находится внутри семяпочки, расположен-
ной в завязи пестика.
После оплодотворения семяпочка разрастает:
ся, превращаясь в семя, состоящее из зародыша,
128
Глава пятая. Цветок. Плод. Семя
эндосперма и семенной кожуры. Главная часть
семени — зародыш. Он состоит из корешка, по-
чечки и одной или двух семядолей. У семян без
развитого эндосперма запасы питательных ве-
ществ накапливаются в крупных семядолях
зародыша. В некоторых случаях, помимо эндо-
сперма, в семядолях развивается запасающая
ткань иного происхождения — перисперм. Для
защиты, а часто и для распространения семян
служит плод.
Плод — орган семенного размножения по-
крытосеменных растений, заключающий семе-
на и развивающийся из одного цветка. Он пред-
ставляет собой конечный этап развития
генеративных органов цветковых растений.
Плоды различаются большим разнообразием
как по форме, так и по строению. Образование
плода идет параллельно с формированием семе-
ни, он развивается из разрастающейся завязи
пестика. Однако в некоторых случаях в образо-
вании плодов могут принимать учас пие и
другие части цветка — например, цвете гоже.
Плоды подразделяются на простые (в цветке
всего один пестик) и сложные (в цветке не-
сколько пестиков — после оплодотворения из
каждого образуется плод), односемянные (с од-
ним семенем) и многосемянные (с множеством
семян), вскрывающиеся и невскрывающиеся.
При классификации плодов учитывается так-
же характер околоплодника. Если он сочный,
то плоды называют сочными, а если сухой —
сухими.
Иногда плоды образуются не из одного, а из не-
скольких цветков, которые срастаются между
собой. Такие плоды называют соплодиями.
129
Занимательная ботаника
Немного истории...
□ В 1505 г. И. Понтан установил существование пола у
пальм.
□ Проспер Альпино в 1522 г. провел первые опыты с ис-
кусственным оплодотворением финиковых пальм.
□ Немецкий ботаник и врач Р. Камерариус (1665—1721) в
1694 г. экспериментально доказал наличие пола у растений
и издал первую работу по эмбриологии растений. Он прово-
дил опыты по искусственному оплодотворению растений.
□ В 1756—1760 гг. немецкий ученый Й. Кельрейтер
впервые поставил опыты по гибридизации растений.
□ Немецкий ботаник X. Шпренгель в 1793 г. открыл
перекрестное опыление у растений с помощью насекомых.
□ Итальянский математик и астроном Дж. Амичи, наблю-
дая в 1823 г. в микроскоп прорастание пыльцы, увидел раз-
вивающуюся из пыльцевого зерна пыльцевую трубку. Он
занимался изучением проникновения пыльцевой трубки в
семяпочку. А в 1847 г. подробно описал анатомию рыльца
и доказал существование оплодотворяющего начала пыль-
цевой трубки еще перед опылением.
Лабиринт-пословица
Найдите начало лабиринта и прочитайте пословицу.
Объясните ее смысл.
130
Глава пятая. Цветок. Плод. Семя
2 | Криптограмма «Кто он?»
Впишите в пустые клетки названия изображенных на
рисунках органов и частей семязачатков и семян. Если
задание выполнено правильно, то в выделенных клеточ-
ках вы прочтете фамилию известного русского ученого-
ботаника. Что вам о нем известно?
131
Занимательная ботаника
Самыесамые...
Самое продолжительное цветение наблюдается у
тропических орхидей. Так, у некоторых из них красивые
цветки радуют глаз на протяжении 40—50 и даже 90 су-
ток.
Самые крупные семена в мире у плодов веерной паль-
мы лодоицеи, растущей на Сейшельских островах в Ин-
дийском океане. Плод имеет одно семя весом до 18 кг.
Самые мелкие семена у эпифитных орхидей — 1,25 млн
семян весят всего 1 г.
Самые жизнеспособные семена у люпина арктическо-
го, найденные в 1954 г. в илистых осадках на Юконе
(Канада). В 1966 г. из них были выращены нормальные
растения. По данным радиоуглеродного анализа, этому
посадочному материалу не менее 10 000 лет.
? | Загадки о плодах, семенах и растениях
Стоит Егорка в красной ермолке,
кто ни пройдет, всяк поклон подает.
(VHnHKVWOQ)
Дом без окон и дверей, как зеленый сундучок,
В нем шесть кругленьких детей, называется...
( motiM-iuj )
Одноусый дед в соломину одет.
(ОЭ90 VH90HdZ>Q)
Стоит дуб, полон круп, пятачком прикрыт.
(омой- TDU'hogodoyj)
Доброе ядро заключено в слабую скорлупу.
(тн'п'тэи хэдо)
Берега зеленые, вода красная, рыбки черные.
( efigdy)
132
Глава пятая. Цветок. Плод. Семя
1. Из этого ребуса вы узнаете об органах размноже-
ния растений.
133
Занимательная ботаника
2. Расшифровав этот ребус, вы узнаете, что такое
опыление.
134
Глава пятая. Цветок. Плод. Семя
3. Из этого ребуса вы узнаете, что такое оплодот-
ворение.
135
Занимательная ботаника
4. Какими бывают соцветия растений, вы узнаете, ес-
ли расшифруете этот ребус.
136
Глава пятая. Цветок. Плод. Семя
5. А из этого ребуса вы узнаете, какими бывают пло-
ды различных растений.
1,2
137
Занимательная ботаника
6. Прочитайте зашифрованное в ребусе важнейшее
правило посева семян растений.
138
Глава пятая. Цветок. Плод. Семя
7. Разгадав этот ребус, вы узнаете, при каких услови-
ях всходят семена растений.
139
Занимательная ботаника
Это интересно...
❖ В цветках и соцветиях многих тропических растений
во время цветения повышается температура за счет уси-
ления дыхания растений, что увеличивает вероятность
оплодотворения. Например, в середине цветка травянис-
того растения арума, растущего на болотах, температура
во время цветения достигает 40—44° С.
❖ Некоторые растения издают звуки во время распуска-
ния цветков, которые могут быть вызваны трением лепе-
стков. В болотах острова Бугенвиль в Тихом океане растет
«рыдающее» дерево, или заурауйя. Его цветки, раскрыва-
ясь, издают характерный рыдающий звук.
❖ Цветки злаков иногда во время цветения приподнима-
ются под углом от 40 до 80° по отношению к оси соцве-
тия. Это способствует свободному выходу и перенесению
пыльцы.
❖ Специальные красящие вещества (пигменты) придают
красоту цветкам. Они находятся в хромопластах или в
клеточном соке вакуолей. Всего известно около 2 тысяч
красящих веществ.
❖ Белый цвет лепестков обусловлен наличием обширных
межклетников, заполненных воздухом.
❖ Абсолютно черного пигмента у растений нет. Черная
окраска вызвана большим скоплением пигментов — ан-
тоцианов, придающих лепесткам темно-фиолетовую или
темно-красную окраску.
❖ Пигменты антоцианы могут менять свою окраску в за-
висимости от кислотности клеточного сока, в котором
они растворены.
❖ Изменения в окраске и форме лепестков у некоторых
растений могут указывать на месторождения медной,
железной и другой руды.
4 I Монограммы «Соцветия»
В каждом прямоугольнике зашифровано название од-
ного соцветия. Прочитайте все названия и выберите на
рисунках растения, имеющие такие соцветия. Как назы-
ваются растения, которым принадлежат эти соцветия?
140
Глава пятая. Цветок. Плод. Семя
141
Занимательная ботаника
5 I Кроссворд «Спрятанная пословица»
Разгадайте кроссворд и в выделенных клетках прочи-
тайте пословицу. Объясните ее смысл.
1. Генеративный орган растения, содержащий семена.
2. Осевая часть цветка стеблевого происхождения. 3. Уд-
линенная часть пестика. 4. Железа цветка, вырабатыва-
ющая сахаристое вещество. 5. Расширенная осевая часть
цветка. 6. Составная часть венчика цветка. 7. Соцветие
черемухи. 8. Совокупность чашечки и венчика. 9. Плод
апельсина. 10. Плод подсолнечника. 11. Полость внутри
завязи цветка. 12. Соцветие моркови, укропа. 13. Сухой
многосеменной плод. 14. Соцветие ромашки. 15. Верхняя
часть пестика. 16. Мужские половые клетки семенных
растений. 17. Отверстие, через которое пыльцевая трубка
проникает к зародышевому мешку. 18. Запасная пита-
тельная ткань семени. 19. Плод лещины. 20. Часть завя-
зи, из которой развивается семя. 21. Плод томата, бакла-
жана.
142
Глава пятая. Цветок. Плод. Семя
Г оловоломка-пос ловица
Найдите начало головоломки и по ходу часовой стрел-
ки, пропуская одинаковое количество делений, прочи-
тайте пословицу. Объясните ее смысл.
Это интересно...
❖ Слабое электрическое поле ускоряет процесс прораста-
ния семян.
❖ Газ этилен, выделяющийся из зрелых плодов, стиму-
лирует созревание находящихся поблизости незрелых
плодов.
❖ Под действием магнитного поля ускоряется дозрева-
ние плодов.
7 I Монограммы «Плоды»
В каждом прямоугольнике зашифровано название од-
ного плода. Расшифруйте монограммы и выберите на
рисунках растения, имеющие такие плоды. Как называ-
ются эти растения?
143
Занимательная ботаника
144
Глава пятая. Цветок. Плод. Семя
а в а в
8 9 10 11
145
Занимательная ботаника
146
Глава пятая. Цветок. Плод. Семя
По горизонтали: 4. Процесс слияния мужской и жен-
ской половых клеток. 5. Верхняя расширенная часть пе-
стика, улавливающая пыльцу. 6. Составной элемент вен-
чика цветка. 9. Отверстие в оболочке пыльцевого зерна.
11. Научное название канала для пыльцевой трубки в
покровах семязачатка. 12. Соцветие незабудки.
13. Часть завязи пестика цветка. 14. Женская половая
клетка. 16. Соцветие яблони, груши и боярышника.
18. Оранжевый пигмент, содержащийся в хромопластах.
20. Буквенная и цифровая запись строения цветка.
21. Составной элемент чашечки цветка. 22. Цветочная
почка, распускающаяся в цветок. 23. Соцветие примулы,
чистотела, лука. 25. Желтый пигмент, окрашивающий
оболочку пыльцевых зерен, пыльники тычинок.
26. Мужские органы цветка, в которых развиваются
пыльцевые зерна. 27. Побег, несущий в определенном
порядке цветки. 28. Нижняя расширенная часть пестика
цветка. 29. Растения, у которых раздельнополые цветки
находятся на одном и том же экземпляре.
По вертикали: 1. Процесс переноса пыльцы с тычи-
нок на пестики цветков. 2. Графическое изображение ча-
стей цветка в проекции на плоскость. 3. Расширенная
часть цветоножки, несущая все органы цветка. 7. Удли-
ненная часть пестика. 8. Соцветие подорожника, осоки.
10. Пигмент, придающий желтую окраску лепесткам
цветков. 15. Мужская половая клетка семенных расте-
ний. 17. Группа пигментов желто-оранжевой окраски.
18. Соцветия василька, бодяка. 19. Научное название ме-
гаспорангия голо- и покрытосеменных растений. 24. Со-
цветие черемухи, ландыша, люпина.
Это интересно...
❖ Существует примерно 150 культурных растений, нуж-
дающихся в перекрестном опылении.
❖ Известно, что опыление около 50% всех видов цветко-
вых растений осуществляется при помощи ветра.
❖ В Японии растет конфетное дерево — говения сладкая,
у которого съедобны не плоды, а темно-коричневые мя-
систые плодоножки причудливой формы.
147
Занимательная ботаника
❖ Немецкий ученый Фишер установил, что активность
солнца влияет на всхожесть семян. В годы с высокой ак-
тивностью солнца всхожесть семян достигала 100% от
числа высеянных.
❖ Семена некоторых растений способны выдерживать
охлаждение до температуры жидкого водорода (—250°С)
или нагревание — до +100°С. При этом они не теряют
всхожести.
❖ Семена лугового клевера, выдержанные в растворе
спирта в течение нескольких лет, не теряют способности
к прорастанию.
❖ Один цветок липы широколистной выделяет около
2,5 мг нектара, а 1 га липовых деревьев — почти 1500 кг.
Одно растение подорожника за лето образует до 14 000 се-
мян, пастушья сумка — до 64 000 семян. Одно растение
клевера белого своими семенами могло бы покрыть плот-
ным ковром всю поверхность земного шара за 10—12 лет.
❖ Одним из самых красивых декоративных растений
мира считается амхерстия благородная. У нее 30-санти-
метровые соцветия, состоящие из 20 ярких цветков.
□ Кроссворд «Способы распространения
плодов и семян»
Впишите слова, обозначающие способы распростране-
ния плодов и семян,так, чтобы буква «О» у них была об-
щей.
148
Глава пятая. Цветок. Плод. Семя
Криптограмма «Цветки и соцветия»
Если вы правильно расшифруете криптограмму, то
узнаете, в чем заключается биологическое значение со-
цветий. Для этого впишите в клетки криптограммы со-
гласно цифрам буквы из ключевых слов, обозначающих
соцветия или части цветка у изображенных растений.
149
_______________Занимательная ботаника__________
Пословицы и поговорки
Где трава росла — там и будет.
Как ни старайся — хлеб только один раз в году родится.
Сорняк несеянным растет.
Когда садовник спит, черт сорняки сеет.
Чертополох, если его косить молодым, не распро-
странится по пашне.
От доброго дерева — добрый плод.
От осины яблоко не родится.
Не бывать шишке на рябине.
Не растут на вербе груши.
Дерево по плодам узнается.
От терновника не жди винограда.
Не бывать калине малиной.
Ежевика винограда не принесет.
Господь Бог знает, почему дыням на дубе расти не дает.
Яблочко от яблоньки недалеко откатывается.
Плод далеко от дерева не падает.
Кто хочет кушать фрукты, тот должен дерево поли-
вать.
Урожай на орехи двух лет кряду не бывает.
Самые-самые...
Самые крупные цветки имеет паразитическая трупная
лилия раффлезия Арнольди. Они вырастают на корнях
дикого винограда в джунглях острова Суматра (Индоне-
зия). Размеры цветков — 91 см в диаметре и 1,9 см в
толщину. Вес цветков достигает 7 кг. Подтверждая свое
название, цветки издают очень сильный неприятный за-
пах, напоминающий гниющее мясо.
Самые мелкие цветки и плоды имеет плавающая ряска
из Австралии. Цветки этого растения в диаметре всего
0,1 мм, а плоды, напоминающие по форме миниатюрные
плоды смоковницы, весят 0,00007 г.
Самое большое соцветие имеет пуйя Раймонда, редкое
растение семейства бромелиевых, из Боливии. Прямая
метелка этого растения диаметром 2,4 м поднимается на
150
Глава пятая. Цветок. Плод. Семя
высоту 10,7 м. Каждое соцветие состоит примерно из
8000 белых цветков. Растение зацветает только после
80—150 лет жизни. После цветения растение погибает.
Самым крупным цветущим растением в мире является
гигантская глициния в Сьерра-Мадре (США, штат Кали-
форния). Глициния была посажена в 1892 г., сейчас ее
ветви достигают 152 м в длину, в период цветения (5 не-
дель) образует до 1,5 млн цветков.
Самый древний ископаемый цветок, возраст которого
120 миллионов лет, был обнаружен в 1989 г. неподалеку
от Мельбурна (Австралия) Д. Тейлором и Л. Хаски. Ис-
копаемое цветковое растение похоже на современный
черный перец, имеет два листа и один цветок.
Анаграммы «Цветок»
Переставьте или добавьте вместо пропусков буквы в
словах так, чтобы получились названия частей цветка.
1. Вязазь. 2. Л-п-ст-к 3. Чеклитос. 4. Ц—т-н—к-. 5. Кстоибл. 6. Жетоцвлое. 7. Ч- ш-л-ст-к. 8. Лькинпы. 9. Т-ч-н—. 10. Китпес. 11. О—л-цв-тн-к. 12. Кичвен.
Немного истории...
□ В 1842 г. немецкий ботаник К. В. Негели описал
строение пестика и деление клеток пыльцы.
□ В 1851 г. немецкий ученый В. Гофмейстер обнаружил
гомологию (подобие в строении) органов высших расте-
ний при смене поколений в жизненном цикле.
□ Немецкий ботаник Э. Страсбургер в 1884 г. открыл оп-
лодотворение у цветковых растений, то есть процесс сли-
яния половых клеток.
□ В 1898 г. русский ботаник С. Г. Навашин детально ис-
следовал половое размножение у цветковых растений и
обнаружил двойное оплодотворение.
151
Занимательная ботаника
□ В 1930 г. немецкий палеоботаник В. Циммерман сфор-
мулировал «теломную теорию», согласно которой
процесс формирования цветка шел параллельно процес-
су формирования вегетативного побега из простых оди-
наковых органов растения — теломов.
121 Головоломки-пословицы
Найдите начало головоломок и прочитайте заши-
фрованные в них пословицы. Объясните их смысл.
152
Глава пятая. Цветок. Плод. Семя
3. Найдите начало головоломки и по ходу часовой
стрелки, пропуская одинаковое количество делений,
прочитайте пословицу. Объясните ее смысл.
Загадки
о плодах, семенах и соцветиях
Вырос в поле дом, полон дом зерном,
стены позолочены, ставни заколочены.
( oovoyj)
Ходит дом ходуном на столбе золотом.
(jovoyj)
Зарыли Данилку в сырую могилку,
а он полежал, полежал да на волю побежал,
стоит, красуется, на него люди любуются.
(он<1э£ эоннкээои)
Под ярусом, ярусом
висят кисти с красным гарусом.
(nnngvd i4Qov]j)
Черненька, маленька, всему свету миленька.
(-nxfiwddd-h nQOV]j)
153
Занимательная ботаника
Одно бросил — целую горсть взял.
( oudag )
В колыбельке подвесной летом житель спит лесной.
Осень пестрая придет — на зубок он попадет.
(xado понээц)
Все детки на ветках — с рождения в беретках.
С дерева упадут — береток не найдут.
( пдЛгэж)
131 Кроссворд «Соцветия»
Впишите по горизонтали названия соцветий так, что-
бы буква «К» была общей.
154
Глава пятая. Цветок. Плод. Семя
Чайнворд «Плоды»
1. Научное название плода апельсина, лимона и ман-
дарина. 2. Один из вариантов названия плода шиповника.
3. Плод рябины. 4. Часть плода вокруг семени. 5. Плод
калины. 6. Крупное соплодие растения с одноименным на-
званием. 7. Часть пестика цветка. 8. Другое название
коробочки белены. 9. Плод тюльпана. 10. Травянистое
растение с ягодообразным плодом — тыквиной. 11. Плод
клубники. 12. Фруктовое дерево с сочным односемянным
плодом. 13. Часть пестика цветка, из которой развивает-
ся семя. 14. Плод березы и вяза. 15. Травянистое расте-
ние, имеющее плоды — бобы, развивающиеся в почве.
16. Плод одуванчика.
155
Занимательная ботаника
151 Кроссворд «Плоды и семена»
156
Глава пятая. Цветок. Плод. Семя
По горизонтали: 8. Внутренняя часть у сочных пло-
дов. 9. Место на семенной кожуре, оставшееся от прикреп-
ления семяножки. 10. Плод лютика, водосбора. 11. Моло-
дое растение, развивающееся непосредственно из семени в
результате его прорастания. 13. Запасная питательная
ткань некоторых семян. 15. Плод рябины, боярышника.
18. Плод дуба. 19. Плод гороха, фасоли. 20. Плод вишни,
сливы, абрикоса. 21. Плод хлопчатника, льна, тюльпана.
22. Плод березы, вяза. 23. Запасные питательные вещест-
ва плодов и семян. 27. Плод гравилата. 28. Один из
вариантов названия плода шиповника. 29. Плоды, со-
держащие одно семя. 30. Плод огурца, арбуза, кабачка.
По вертикали: 1. Зародышевый орган семени.
2. Женская часть цветка. 3. Плод малины, ежевики.
4. Один из вариантов названия плода земляники, клуб-
ники. 5. Защитное образование семян, состоящее из по-
кровной ткани. 6. Вариант названия плода укропа,
борщевика, кориандра. 7. Оплодотворенная яйцеклетка,
из которой развивается зародыш семени. 12. Плод грана-
та. 14. Процесс, предшествующий прорастанию семян.
15. Плод картофеля. 16. Часть плода, окружающая семе-
на. 17. Запасной белок эндосперма зерновок пшеницы.
24. Вещество, которым богаты семена бобовых растений
гороха, сои, фасоли. 25. Питательные вещества семянок
подсолнечника. 26. Зародышевый орган семени, из ко-
торого развивается побег.
? | Загадки о плодах, семенах и соцветиях
Шарик бел — весь мир одел.
(vwnHiuvhuovx пконжээ о vxhogodoyj )
Без окошек, без дверей пять каморок для детей;
Л построены в саду, только нет их на виду.
(элотгдк 9 49K9V9 KVHQEdHZmUKJJ)
Снесли птички синеньки яички,
развесили по дереву: скорлупка мягонька,
белок сладенький, а желток костяной.
( V9Tl1f0 )
157
Занимательная ботаника
Сижу на дереве, кругла, как шар,
красна, как кровь, сладка, как мед.
( кнтпд)
Сидит на палочке в красной рубашке,
брюшко сыто, камешками набито.
(vumtsounm роки rmudogd)
Красненька матрешка, беленько сердечко.
( vunvvjAL )
/61 Кроссворд «Пигменты цветка»
Но горизонтали: 6. Орган семенного размножения.
По вертикали: 1. Пигмент клеточного сока, придаю-
щий лепесткам розовую, голубую и фиолетовую окраску.
2. Желтый пигмент, содержащийся в пыльниках тычи-
нок и пыльцевых зернах. 3. Коричневый пигмент,
присутствующий в лепестках венчика некоторых бобо-
вых растений, например конских бобов. 4. Желтый пиг-
мент лепестков лютиков, некоторых оранжевых плодов.
5. Зеленый пигмент чашелистиков цветка. 7. Оранжевый
пигмент, содержащийся в хромопластах зрелых плодов
рябины, шиповника, ландыша.
158
Глава пятая. Цветок. Плод. Семя
Лишняя картинка
Найдите лишнюю картинку из четырех. Почему вы
считаете, что именно она лишняя? Каким общим поня-
тием можно назвать три оставшихся растения?
1
Столовая свекла Дуб
Какао Гранат
159
Занимательная ботаника
Горох
160
Глава пятая. Цветок. Плод. Семя
/<$| Викторина «Цветок, плод и семя»
1. Давно замечено, что среди растений средней поло-
сы крупные и яркие цветы имеют в основном травы и ку-
старники, а не деревья. Как вы думаете — почему?
2. Ученые давно обратили внимание на такую законо-
мерность: весной зацветают растения с фиолетовыми и
синими цветками, а летом — с белыми или желто-белы-
ми. Как это можно объяснить?
3*. Какое количество цветков опылит одна пчела за
10 часов при условии, если за 1 минуту она опыляет
12 цветков?
4. В 20-х годах XVIII в. в городе Упсале шведский на-
туралист Карл Линней создал необычные часы. Они
определяли время только с 3—5 часов утра до 12 часов
ночи. Как был устроен циферблат на этих часах? На ка-
ких биологических особенностях растений основывается
«работа» этих часов?
5. Цветки растений имеют различную яркую окраску,
которая привлекает насекомых-опылителей. Но очень
часто можно встретить растения, имеющие венчик бело-
го цвета, который мало заметен. Как это объяснить?
6. Известно, что жизнеспособность пыльцевых зерен
ячменя, ржи, кукурузы сохраняется в течение 2 дней.
Конопли — в 4 раза дольше. Тюльпана — в 50 раз доль-
ше, чем ржи; яблони — в 2 раза дольше, чем тюльпана;
груши - на 10 дней дольше, чем яблони; подсолнечни-
ка -- на 150 дней дольше, чем груши; финиковой паль-
мы — в 10 раз дольше, чем подсолнечника. Определите,
в течение скольких дней будут жизнеспособны пыльце-
вые зерна различных цветковых растений?
7. В истории освоения новых земель европейцами
хорошо известен следующий исторический факт. Вскоре
после открытия Новой Зеландии и Австралии туда
прибыли первые переселенцы из Европы. Они посеяли
клевер, который раньше там не произрастал. Клевер
прекрасно рос на плодородной земле, но семян не давал и
поэтому не размножался. Каждый раз для посева прихо-
дилось привозить новые семена из Европы. Назовите
причину, по которой размножение клевера было невоз-
можно.
161
Занимательная ботаника
8*. Для сбора меда пчела опыляет огромное число
цветков, так как в период цветения 1 соцветие клевера
дает только около 8 мг нектара. Сколько соцветий долж-
на опылить пчела, чтобы собрать 1 г меда? 1 кг меда?
9*. Жители острова Ява давно обратили внимание на
такую закономерность: как только зацветает королев-
ская примула, обитающая на склонах огромного вулка-
на, — жди извержения. Как вы можете объяснить такую
закономерность?
10. Осенью наряду с молодыми растениями пастушьей
сумки в лесу можно встретить цветущие растения, у ко-
торых уже образовались плоды. Как можно это объяснить?
11. Если лепесток цветка вишни или сливы потереть
пальцами, то белая окраска лепестка исчезнет, он станет
прозрачным. Почему это происходит?
12. Ярко-красная окраска венчиков цветков у расте-
ний умеренных широт встречается довольно редко. А вот
среди тропических растений красный цвет более
распространен. Почему?
13. Ученые давно обратили внимание, что окраска ле-
пестков цветущих растений зависит от широты местнос-
ти. Оказалось, что больше всего растений с белыми цвет-
ками встречается в высокогорных и приполярных
областях, где они составляют 30—40%, в средней поло-
се их меньше (до 25% видов) и совсем нет в пустынях и
степях. Как можно объяснить такую взаимосвязь?
14*. Опытным путем установлено, что если в момент
цветения яблонь и груш температура воздуха внезапно
понижается, то плодовое растение начинает усиленно
дышать. Объясните, с чем связано усиление дыхания у
плодовых растений при временном понижении тем-
пературы воздуха?
15. При выращивании томатов, когда уже образова-
лись плоды, одни растения подкармливали азотными со-
лями, другие — фосфорными. Какие изменения произой-
дут с растениями после подкормки?
16. Многие зимние сорта яблок снимают с дерева еще
зелеными и совсем невкусными, однако через некоторое
время они дозревают. Объясните это явление.
162
Глава пятая. Цветок. Плод. Семя
17*. С одного дерева грецкого ореха собрали 160 кг
плодов. 100 орехов весят 1 кг. Все собранные орехи бы-
ли высеяны в специально подготовленном питомнике.
Сколько саженцев грецкого ореха вырастят садоводы, ес-
ли из 100 орехов прорастает 90?
18. Для лучшей сохранности плодов, например яблок,
воздух в хранилище насыщают углекислым газом, дово-
дя его концентрацию до 2—10%. Процесс старения пло-
дов при этом замедляется. В чем причина?
19*. 5000 односемянных плодов березы весят
примерно 1 г. На 1 га леса высевают 150 кг плодов бе-
резы. Подсчитайте число высеянных при этом плодов.
20. Семена фасоли и лука посеяли в песчаную почву
на разную глубину — от 1 до 10 см. С какой глубины се-
мена дадут лучшие всходы? Почему? А если бы эти се-
мена посеяли в глинистую почву?
21. Хорошо известно, что для прорастания семян не-
обходима вода, однако ее количество в каждом отдель-
ном случае разное. Например, ржи требуется 85% воды
от их массы, пшенице — 69%, кукурузе - 49%, а кле-
веру красному 145%. Подсчитайте, сколько потребу-
ется воды для прорастания 12 кг каждого из названных
растений и для прорастания всех этих семян.
22. Чтобы определить продолжительность сохранения
жизнеспособности семян различных растений, один
американский ученый в конце прошлого века проделал
следующий опыт. Он смешал семена 20 видов сорных
растений с песком и поместил эту смесь в пол-литровые
бутылки. Затем незакупоренные бутылки он закопал в
почву горлышком вниз (так, чтобы не попала в них во-
да). Через каждые 10 лет он выкапывал одну из бутылок
и проверял на всхожесть взятые из нее семена. Оказа-
лось, что большинство семян ширицы, сурепки, по-
дорожника, щавеля и ослинника прорастали и через 40
лет. Подсчитайте, как долго сохраняется жизнеспособ-
ность семян щавеля и ослинника, если они проросли еще
через 20 лет. А семян лебеды —• если они сохранили
всхожесть на 5 лет дольше, чем семена ослинника?
Определите, как долго сохраняется жизнеспособность се-
мян ржи, если они сохранили всхожесть в 20 раз мень-
163
Занимательная ботаника
ше, чем семена сурепки? А семян овса — если они
сохранили всхожесть в 6 раз меньше, чем щавеля? Ка-
кое значение это может иметь в агротехнике зерновых?
23. Нередко в зернохранилищах происходит самовоз-
горание семян и взрывы емкостей, в которых хранится
зерно. В чем причина такого явления? Какие условия не-
обходимо соблюдать при хранении семян?
24. Подсчитайте сроки сохранения всхожести семян
различных растений, если известно, что семена ржи мо-
гут сохранять всхожесть 3 года, а пшеницы — в 3 раза
дольше; кукурузы — в 4 раза дольше, чем ржи, а кле-
вера — в 7 раз дольше, чем пшеницы.
25*. Из 1 зерна озимой мягкой пшеницы может
вырасти 5 колосьев. Допустим, в колосе 50 зерен. Пред-
положим также, что все зерна всхожие. Сколько зерен
получилось бы от 1 зерна от посева в первом году; во
втором? в третьем и в четвертом?
26. Семена ржи, клевера, льна при прорастании вы-
деляют значительно больше тепла, чем семена огурца,
кабачка, тыквы. Почему?
27*. 50 000 семян осины весят в среднем 4 г. Сколь-
ко семян осины надо положить на чашку весов для урав-
новешивания, если на другой чашке находится 100-грам-
мовый плод помидора?
28. Семена большинства растений содержат очень ма-
ло воды. Вода — необходимое условие для прорастания
семян. Каким образом вода проникает внутрь семени и
какова при этом ее роль?
29. Ученые хорошо знают, что рекордсменом по со-
держанию белка являются семена сои. В них содержит-
ся до 40% белка. Подсчитайте, сколько его в семенах
пшеницы, ржи, ячменя и овса, если в них белка в 4 раза
меньше, чем в сое? в семенах гороха, бобов, вики — ес-
ли его на 10% меньше, чем в семенах сои? в семенах
льна — если его в 2 раза меньше, чем в сое? в семенах
подсолнечника — если его в 2 раза больше, чем в семенах
овса? Какое значение имеет содержание белков в семенах
для вышеперечисленных культур и для человека?
164
Глава пятая. Цветок. Плод. Семя
1. Совокупность чашечки и венчика цветка. 2. Оран-
жевый пигмент, находящийся в хромопластах клеток.
3. Выделительная железа цветка, секрет которой прида-
ет цветку запах и привлекает насекомых. 4. Соцветие по-
дорожника. 5. Часть завязи, из которой развивается се-
мя. 6. Пигмент клеточного сока, придающий окраску
лепесткам цветков. 7. Мегаспорангий голо- и покрытосе-
менных растений. 8. Удлиненная часть пестика. 9. Жел-
тый пигмент. 10. Составная часть венчика цветка.
11. Соцветие василька, цикория, подсолнечника.
165
Занимательная ботаника
20\ Криптограмма «Плоды и семена»
Внесите в клетки криптограммы в соответствии с
цифрами буквы из ключевых слов, обозначающих
изображенные плоды и части семян растений. Если зада-
ние выполнено правильно, то из криптограммы вы узна-
ете, в чем заключается биологическое значение плодов.
Г15|'211оГ9Т8 |12] №ГП [ШИМ
h'4] i б| 8|15|17| б| 3115[12|6| 8| 7| 5| 7|14| 1] [ЦЦПИВ
166
Глава пятая. Цветок. Плод. Семя
211 Викторина «Знаете ли вы?»
1. Почему клевер опыляется только пчелами и шме-
лями?
2. Чем ветроопыляемый цветок отличается от цветка
насекомоопыляемых растений?
3. Почему ветроопыляемые растения часто растут
группами?
4. Какие условия необходимы для прорастания пыль-
цы?
5. Что образуется в результате двойного оплодот-
ворения из завязи, семязачатка, центрального ядра, яй-
цеклетки?
6*. Плод этого растения употребляется в свежем, су-
шеном и моченом виде. Дикие предки его растут на Кав-
казе и в Средней Азии. Растение, на котором вырастают
плоды, перекрестноопыляемое (опылители — насеко-
мые), весьма морозоустойчивое (выдерживает понижение
температуры до 30° С). Плоды полезны, содержат веще-
ства, выводящие из организма ядовитые тяжелые метал-
лы. Как называется этот плод?
7*. Это растение всем хорошо известно. Его родина --
Мексика. В 1874 г. русский академик Севергин в книге
«Царство произрастания» писал: «Сие растение почита-
ется способным исцелять раны. Наибольшее употребле-
ние семени есть в пищу попугаям; можно получать из не-
го масло, пережженные семена имеют запах кофе и
производят наливку, почти столь же приятную». Под-
скажем: его семена любят и взрослые, и дети. Как оно
называется?
8* . Какое растение Юго-Восточной Азии называют
«королевой цветущих деревьев»? Оно относится к семей-
ству бобовых.
9. Почему американский ботаник А. Имс говорил, что
«плод — это зрелый цветок»?
10. Какое растение имеет самые крупные в мире цветки?
11. Какое растение имеет самые мелкие цветки и пло-
ды?
12. С чем связано разнообразие окраски лепестков
цветков?
167
Занимательная ботаника
13. Какое значение имеет различная окраска лепест-
ков цветков?
14. Цветки каких растений могут изменять окраску
своих лепестков? Чем вызвано такое изменение?
15. Чем обусловлен аромат цветков некоторых расте-
ний? Какое значение имеет запах для цветков?
16. Почему цветки многих растений распускаются в
разное время суток? Цветки каких растений распускают-
ся утром, днем и вечером?
17. Какое растение имеет самое крупное соцветие?
Где оно встречается?
18. Какие растения среди цветковых имеют самое
продолжительное цветение? Что вам известно об этих
растениях и их цветках?
19. Что происходит с пыльцой при попадании на
рыльце пестика цветка?
20. Какими приспособлениями обладают цветки
перекрестноопыляемых растений?
21. Каким образом предотвращается самоопыление у
цветков перекрестноопыляемых растений?
22. Какое растение имеет самые крупные в мире се-
мена? Где оно произрастает?
23. Какое растение имеет самые мелкие семена? Где
оно произрастает?
24. Чем определяется различие в количестве образуе-
мых семян у разных видов растений?
25. Какой способ опыления — перекрестный или са-
моопыление — имеет преимущество? В чем оно заключа-
ется?
26. Какие особенности есть у плодов и семян, рас-
пространяемых при помощи ветра? Приведите примеры.
27. Какие особенности есть у плодов и семян, распро-
страняемых при помощи птиц и животных?
28. Чем характеризуется период покоя семян? В чем
его значение?
29. От чего зависит всхожесть семян и скорость их
прорастания?
30. Чем отличается подземное прорастание семян от
надземного? Приведите примеры.
168
Глава пятая. Цветок. Плод. Семя
ОТВЕТЫ К ГЛАВЕ 5. «ЦВЕТОК. ПЛОД. СЕМЯ»
1. Лабиринт-пословица. Каждое дерево имеет свои
плоды.
2. Криптограмма «Кто он?». Эндосперм, семязача-
ток, пыльцевход, яйцеклетка, зародыш, спермий, семя-
ножка (Навашин).
3. Ребусы. 1. Цветок — орган семенного размножения.
2. Опыление — процесс переноса пыльцы с тычинок на
рыльце пестика. 3. Оплодотворение — процесс слияния по-
ловых клеток. 4. Соцветия могут быть простыми и слож-
ными. 5. Плоды бывают сочными и сухими. 6. Глубина по-
сева семян зависит от их размеров и свойств почвы. 7. Для
прорастания семян нужна вода, воздух и тепло.
4. Монограммы «Соцветия». 1Б. Кисть (ландыш).
2Г. Корзинка (василек). ЗЕ. Метелка (просо). 4Ж. Зон-
тик (примула). 5К. Развилина (гвоздика). 6В. Головка
(клевер). 7А. Сережка ( тополь). 8Д. Завиток (медуница).
93. Початок (рогоз). 10И. Султан (тимофеевка). 11Л. Ко-
лос (подорожник).
5. Кроссворд «Спрятанная пословица». 1. Плод 2.
Цветоножка. 3. Столбик. 4. Нектарник. 5. Цветоложе. 6.
Лепесток. 7. Кисть. 8. Околоцветник. 9. Померанец. 10.
Семянка. 11. Гнездо. 12. Зонтик. 13. Коробочка.
14. Корзинка. 15. Рыльце. 16. Спермин. 17. Пыльце-
вход. 18. Эндосперм. 19. Орех. 20. Семяпочка. 21. Ягода
(доброе семя —• добрый, всход).
6. Головоломка-пословица (с. 143). От плохого семе-
ни не жди хорошего племени.
7. Монограммы «Плоды». 1А. Орех (лещина). 2Б. Гра-
натина (гранат). ЗЕ. Семянка (череда). 4Ж. Крылатка
(клен). 5И. Яблоко (рябина). 6Л. Стручок (капуста).
70. Желудь (дуб). 8В. Боб (соя). 9Г. Яблоко (груша).
10Д. Стручочек (пастушья сумка). ИМ. Тыквина ( огурец).
13К. Костянка (слива). 14Н. Коробочка (мак). 15П. Ягода
(баклажан).
8. Кроссворд «Цветки и соцветия». По горизонта
ли: 4. Оплодотворение. 5. Рыльце 6. Лепесток. 9. Пора.
11. Микропиле. 12. Завиток. 13. Семязачаток. 14. Яйце-
клетка. 16. Щиток. 18. Каротин. 20. Формула. 21. Чаше-
листик. 22. Бутон. 23. Зонтик. 25. Флавон. 26. Тычин-
169
Занимательная ботаника
ки. 27. Соцветие. 28. Завязь. 29. Однодомные. По верти
кали: 1. Опыление. 2. Диаграмма. 3. Цветоложе. 7. Стол-
бик. 8. Колос. 10. Ксантофилл. 15. Спермий. 17. Кароти-
ноиды. 18. Корзинка. 19. Нуцеллус. 24. Кисть.
9. Кроссворд «Способы распространения плодов и
семян». 1. Животными. 2. Ветром. 3. Самораспростране-
ние. 4. Водой. 5. Человеком.
10. Криптограмма «Цветки и соцветия». Кисть,
пыльца, головка, завязь, сережки, султан, початок, зон-
тик (соцветие увеличивает вероятность опыления
цветков).
11. Анаграммы «Цветок». 1. Завязь. 2. Лепесток.
3. Листочек. 4. Цветоножка. 5. Столбик. 6. Цветоложе.
7. Чашелистик. 8. Пыльник. 9. Тычинки. 10. Пестик.
11. Околоцветник. 12. Венчик.
12. Головоломки-пословицы (с. 152). 1. Кто срезает
цветок, тот срезает семя. 2. Что посеешь, то и пожнешь.
3. Пересев хуже недосева.
13. Кроссворд «Соцветия». Головка, кисть, початок,
колос, зонтик, корзинка, метелка, щиток, завиток,
сережка.
14. Чайнворд «Плоды». 1. Померанец. 2. Цинародия.
3. Яблочко. 4. Околоплодник. 5. Костянка. 6. Ананас.
7. Столбик. 8. Кузовок. 9. Коробочка. 10. Арбуз. 11. Зем-
ляничина. 12. Абрикос. 13. Семязачаток. 14. Крылатка.
15. Арахис. 16. Семянка.
15. Кроссворд «Плоды и семена». По горизонтали:
8. Внутриплодник. 9. Рубчик. 10. Листовка. 11. Пророс-
ток. 13. Эндосперм. 15. Яблочко. 18. Желудь. 19. Боб.
20. Костянка. 21. Коробочка. 22. Крылатка. 23. Углево-
ды. 27. Орешек. 28. Цинародия. 29. Односеменные.
30. Тыквина. По вертикали: 1. Корешок. 2. Пестик.
З.Многокостянка. 4. Фрага. 5. Кожура. 6. Вислоплодник.
7. Зигота. 12. Гранатина. 14. Набухание. 15. Ягода.
16. Околоплодник. 17. Клейковина. 24. Белок. 25. Жиры.
26. Почечка.
16. Кроссворд «Пигменты цветка». 1. Антоциан.
2. Флавонол. 3. Катехин. 4. Ксантофилл. 5. Хлорофилл.
6. Цветок. 7. Каротин.
17. Лишняя картинка. 1. Столовая свекла; разно-
образие плодов. 2. Горох; сочные плоды. 3. Помидор; су-
170
Глава пятая. Цветок. Плод. Семя
хие плоды. 4. Лещина; многосемянные плоды. 5. Бакла-
жан; односемянные плоды.
18. Викторина «Цветок, плод и семя». 3. 7200 цвет-
ков. 8.125 соцветий; 125 000 соцветий. 9. Влиянием
ультразвуковых волн: под их действием ускоряется движе-
ние жидкости по капиллярам в 40—50 раз, что усиливает
обмен веществ у растения. 14. Усиление дыхания
приводит к выделению дополнительного количества тепла,
повышающего вероятность оплодотворения в цветках.
17. 14 400 саженцев. 19. 750 000 000 плодов. 25. Первый
урожай 250; второй — 62 500; третий — 15 625 000;
четвертый — 3 906 250 000 зерен. 27. 1 250 000 семян.
19. Чайнворд «Цветок и соцветие». 1. Околоцвет-
ник. 2. Каротин. 3. Нектарник. 4. Колос. 5. Семяпочка.
6. Антоциан. 7. Нуцеллус. 8. Столбик. 9. Ксантофилл.
10. Лепесток. 11. Корзинка.
20. Криптограмма «Плоды и семена». Яблоко,
зерновка, семянка, желудь, эндосперм, щиток, тыквина
(плоды служат для защиты и распространения семян).
21. Викторина «Знаете ли вы?». 6. Яблоко. 7. Под-
солнечник. 8. Амхерстия благородная.
Глава шестая
Цветковые растения
t~- l ветковые растения (покрытосе-
[Twig менные) — самый обширный от-
дел растительного мира, к ко-
тоРомУ относится больше
I половины всех видов растений на
Земле. Покрытосеменные харак-
1| теризуются рядом четких приз-
наков, отличающих только эту группу расте-
ний. Важнейшей отличительной особенностью
является наличие у них пестика и развивающе-
гося из него плода. Пестик образуется в резуль-
тате смыкания краев одного плодолистика или
в результате срастания нескольких плодолис-
тиков. Расширенная нижняя часть пестика —
завязь — представляет собой замкнутое полое
вместилище, в котором находятся семязачат-
ки. Характерной особенностью является также
наличие рыльца — органа, улавливающего пыль-
цу и обеспечивающего прорастание пыльцевых
зерен. После оплодотворения завязь разрастает-
ся и постепенно превращается в плод, а семя-
почки развиваются в семена, скрытые внутри
плода, почему растения и получили название —
покрытосеменные. Отличительным признаком
покрытосеменных является также наличие у
них цветка, снабженного околоцветником, в свя-
зи с чем их называют цветковыми. Цветок
представляет собой своеобразный видоизменен-
172
Глава шестая. Цветковые растения
ный спороносный побег. Для покрытосеменных
характерно огромное разнообразие в строении
цветков. У цветковых растений произошли из-
менения и в цикле развития.
Во-первых, это уменьшение доли в жизненном
цикле полового поколения — гаметофита. Муж-
ской гаметофит представлен у них двухклеточ-
ным пыльцевым зерном; одна из этих клеток
образует впоследствии два спермия. Женский га-
метофит представлен восьмиядерным зародыше-
вым мешком. Для покрытосеменных характерен
и особый половой процесс, получивший название
двойного оплодотворения, в ходе которого исполь-
зуются оба спермия пыльцевой трубки.
Во-вторых, споровое поколение — спорофит —
покрытосеменных устроено чрезвычайно разно-
образно и представлено всеми жизненными
формами растений — деревьями, кустарника-
ми, древесными лианами и травами.
Первые покрытосеменные растения появились
на Земле 125—150 миллионов лет назад, что
соответствует юрскому и меловому периодам
мезозойской эры. Очевидно, предками первых
покрытосеменных были какие-то вымершие го-
лосеменные растения.
Быстрое распространение покрытосеменных
растений повлияло на животный мир Земли,
обеспечив эволюцию насекомых, птиц и млеко-
питающих. Покрытосеменным принадлежит
ведущая роль в развитии всего живого населе-
ния на нашей планете.
Отдел покрытосеменные насчитывает в на-
стоящее время около 235 000 видов растений.
Они преобладают в составе растительного по-
крова Земли — лесов, лугов, болот — и только
173
Занимательная ботаника
в тундре и на верховых болотах уступают ме-
сто мхам и лишайникам. Исключительно важ-
ное значение имеют покрытосеменные для че-
ловека.
Общепринятой системы классификации покры-
тосеменных нет. Однако их принято делить на
2 класса: двудольные и однодольные. Из общего
числа видов цветковых растений двудольные со-
ставляют около 80%. Они насчитывают 292 се-
мейства. Класс однодольных объединяет около
20% цветковых растений и насчитывает около
80 семейств.
1 I Чайнворд «Цветковые растения»
1. Многолетнее травянистое растение семейства розоц-
ветных, растущее по сырым местам, родовое латинское
название которого - геум ----- переводится как «вкусный».
2. Крупное однолетнее растение семейства пасленовых, со-
держащее в своих листьях и стеблях алкалоид никотин.
3. Многолетнее сорное растение семейства капустных
(крестоцветных) с сильно ветвистым стеблем и резким
неприятным запахом. 4. Кустарник семейства розоцвет-
ных с черно-красными мелкими плодами, выращивается
как декоративное растение в качестве живых изгородей.
5. Многолетнее травянистое растение семейства розоцвет-
ных с соцветиями головками и непарно-перистосложными
листьями, используется как лекарственное (кровоостанав-
ливающее) средство. 6. Травянистое растение семейства
бобовых, стебли которого содержат камедь, широко ис-
пользуемую в промышленности; ценное кормовое расте-
ние горных пастбищ. 7. Многолетнее растение семейства
крестоцветных с крупными (до 4—5 см) плодами —
стручочками. 8. Травянистое растение семейства бобовых
с тройчатосложными листьями и соцветием головкой.
9. Многолетнее растение семейства лилейных с крупными
поникающими лилово-пурпурными цветками, пестрыми
внутри. 10. Двулетнее растение семейства астровых (слож-
174
Глава шестая. Цветковые растения
ноцветных) с крупными корзинками, плодами семянками
с хохолками длиной 4 -5 см. 11. Однолетнее травянистое
растение семейства злаковых, ценная зерновая и кормо-
вая культура. 12. Декоративное растение семейства
астровых (сложноцветных).
175
Занимательная ботаника
Немного истории...
□ В 79 г. до н. э. Плиний Старший (Древний Рим) опи-
сал более 1000 растений, уделив особое внимание ле-
карственным и плодовым.
□ Итальянский ботаник А. Чезальпино в 1583 г. опубли-
ковал сочинение «16 книг о растениях», в котором пред-
ставил искусственную систему растительного мира. Он
разделил растительный мир на 2 отдела (1-й — деревья и
кустарники и 2-й — полукустарники и травы), объединя-
ющих 15 классов. Из них 14 классов — это цветковые рас-
тения, а 15-й класс — мхи, папоротники, водоросли, гри-
бы и кораллы.
□ В начале XVII в. итальянский ученый Лука Гини стал
засушивать растения, сделав, таким образом, первый
гербарий.
□ Швейцарский биолог Каспар Баугин в 1620 г. описал
около 6 000 видов растений, название каждого состояло
из двух частей. Он впервые разграничил понятие рода и
вида, применил бинарную номенклатуру.
□ В 1628 4707 гг. английский естествоиспытатель
Джон Рей дал определение вида. Он впервые разделил
цветковые растения на двудольные и однодольные, осно-
вываясь на числе семядолей.
□ Французский ботаник Ж.П. Турнефор (1656—1708)
сформулировал понятие рода и описал около 500 се-
мейств.
□ Шведский естествоиспытатель и натуралист Карл Лин-
ней в 1735 г. опубликовал свой труд «Система природы»,
где, основываясь на строении тычинок, разделил весь рас-
тительный мир на 24 класса. Семенные растения, которые
он назвал явнобрачными, Линней объединил в 23 класса.
Все остальные растения, как высшие, так и низшие, на-
званные им тайнобрачными, вошли в 24-й класс.
□ В 1753 г. был опубликован труд К. Линнея «Виды рас-
тений», в котором он описал 10 000 видов, причем всем
растениям были даны двойные названия.
□ В 1789 г. вышла книга А.-Л. Жюсье «Роды растений»,
с которой начинается новая эра в систематике ботани-
ки — естественная систематика. Жюсье дал описание бо-
лее 20 000 видов растений.
176
Глава шестая. Цветковые растения
2 I Анаграммы
1. Вставьте пропущенное (в скобках) слово, состоящее
из 3 букв и обозначающее одно из систематических
подразделений у растений:
п(...)овольствие; на(...)ники.
2. Переставьте буквы так, чтобы получились назва-
ния систематических подразделений у растений:
див; есместйво; ссалк.
3. Вставьте пропущенные буквы в словах, обозначаю-
щих основные семейства цветковых растений:
к— с-о-в-т—е; —ожн-цв-тн—; л-л—н-е; б-б—ые;
-о з-ц—т-ы-; п-сл-н—ы-; м—ов—.
3 | Головоломка-поговорка
Найдите начало головоломки и по ходу часовой стрел-
ки, пропуская одинаковое количество делений, прочи-
тайте поговорку. Объясните ее смысл.
лынь
177
Занимательная ботаника
4 I Формулы цветков
Чашелистики
----Лепестки
Тычинкй
—Г1ес1ик
4(5) Л (5)Т(5)П(5)
ч Л т п
ч Л т п
Капуста
Шиповник
Картофель
Горох
ч Л т п
Используя как образец диаграмму и формулу цветка
колокольчика, составьте формулы по приведенным на
рисунках диаграммам цветков растений основных се-
мейств. Представителями каких семейств цветковых яв-
ляются данные растения?
178
Глава шестая. Цветковые растения
При составлении формулы цветка простой околоцвет-
ник обозначается буквой О, чашелистики буквой Ч,
лепестки — Л, тычинки — Т, пестик — II. Число чаше-
листиков, лепестков, тычинок, пестиков показывается
цифрами, а если их больше 12 — то значком ~. Если ка-
кие-либо части цветка срослись, то соответствующие
цифры пишутся в скобках.
5 I Признаки классов цветковых растений
Найдите на рисунках органы двудольных и однодоль-
ных растений. По каким признакам различают растения
этих классов?
Это интересно...
❖ Класс двудольные насчитывает около 177 000 видов
растений.
❖ Класс однодольные насчитывает около 53 000 видов
растений.
❖ 17 000 видов бобовых распространены от Арктики до
антарктических островов.
❖ Белки семян бобовых по составу близки к животным
и содержат много незаменимых аминокислот.
179
Занимательная ботаника
6 I Недостающее растение
Какое растение семейства бобовых, сложноцветных и
лилейных из расположенных в нижних рядах вы
перенесли бы в верхний ряд — вместо знака вопроса?
Объясните: почему вы выбрали именно это растение?
Почему другие растения не подходят?
180
Глава шестая. Цветковые растения
181
Занимательная ботаника
7 I Криптограмма «Кто он?»
Впишите в клетки названия шести растений семейст-
ва сложноцветных. Если задание выполнено правильно,
то по выделенным в кружочках буквам вы прочитаете
фамилию известного шведского ученого-систематика, со-
здавшего искусственную систему растений и использо-
вавшего для описания растений двойные названия.
182
Глава шестая. Цветковые растения
пару
Найдите к каждому из
соответствующий ему плод. И
изображенных цветков
назовите это растение.
183
Занимательная ботаника
184
Глава шестая. Цветковые растения
Вписав в кроссворд правильные ответы, в выделен-
ных рядах вы прочтете названия двух классов покрыто-
семенных растений.
1. Овощное растение семейства капустных (крестоц-
ветных), выращиваемое на полях и огородах. 2. Травя-
нистое растение семейства розоцветных, имеющее плоди-
ки орешки с прицепками-крючками. 3. Семечковая
плодовая культура семейства розоцветных. 4. Многолет-
нее травянистое растение семейства бобовых с желтыми
цветками, собранными в зонтики на удлиненных цвето-
носах. 5. Сорное травянистое растение семейства бобо-
вых, имеющее стебли лианы и фиолетовые цветки,
собранные в кисти. 6. Родовое название картофеля.
7. Широко распространенный в степях и полупустынях
род травянистых растений или полукустарников семей-
ства сложноцветных. 8. Многолетнее травянистое расте-
ние семейства сложноцветных, часто называемое
неправильно ромашкой. 9. Однолетнее сорное растение
семейства крестоцветных с плодами стручочками.
10. Травянистое лекарственное растение семейства слож-
ноцветных, растущее по сырым местам. 11. Степной
злак, имеющий плоды зерновки с длинными перистыми
остями. 12. Корневищное растение семейства лилейных
с плодами -- ягодами ярко-оранжевого цвета. 13. Одно-
летний злак, называемый часто мышей, встречается на
полях, дорогах, по берегам водоемов. 14. Кормовой злак,
встречающийся по лугам, имеющий соцветие — развеси-
стую метелку. 15. Сорго поникшее, возделываемое в
Средней Азии как зерновая культура. 16. Многолетний
злак, называемый щучкой, произрастает на сырых лу-
гах, полянах, по берегам водоемов. 17. Род злаков,
широко распространенных во всех зонах как луговые
кормовые травы. 18. Важнейшая зерновая культура, да-
ющая муку для выпечки черного хлеба. 19. Многолетнее
травянистое растение семейства лилейных, растущее в
хвойных лесах, имеет 2 сердцевидных листа и соцветие
кисть с мелкими белыми цветками. 20. Длиннокорне-
вищный сорный злак, называемый часто огонь полей.
21. Сильно ядовитое травянистое растение семейства ли-
лейных с крупными ланцетовидными и черно-пурпурны-
ми цветками, собранными в соцветие метелку.
185
Занимательная, ботаника
Это интересно...
❖ В плодах шиповника содержится от 2 до 18% витами-
на С, а также витамины Р, К, группы В. Для удовлет-
ворения суточной нормы потребности человека в витами-
не С достаточно 10—15 сухих плодов шиповника.
❖ Самый крупный из зарегистрированных корней жень-
шеня — ценного лекарственного растения — был корень
весом в 600 г (найден в 1905 г.). Во Владивостоке на
рынке он был продан за 1800 рублей золотом, в Шанхае
его перепродали за 5000 долларов.
❖ Флора Московской области насчитывает около 1300
видов растений.
❖ В деревнях Франции сохраняется старый обычай празд-
новать ежегодно в первое воскресенье мая День ландыша.
Лишняя картинка
Здесь изображены растения семейства лилейных, зла-
ковых, крестоцветных, пасленовых и розоцветных.
Найдите одну лишнюю картинку из четырех. Почему
вы считаете, что именно она лишняя? Каким общим по-
нятием можно назвать три остальных растения?
Кандык
сибирский
Пролеска Нивяник Рябчик
сибирская обыкновенный русский
186
Глава шестая. Цветковые растения
Подорожник большой
Тимофеевка луговая
187
Занимательная ботаника
4
188
Глава шестая. Цветковые растения
189
Занимательная ботаника
190
Глава шестая. Цветковые растения
11\ Лабиринт «Розоцветные»
Найдите в лабиринте пары изображений цветка и со-
ответствующего ему плода. У каких растений семейства
розоцветных такие цветки и плоды? Как называются
плоды, изображенные на рисунках? Из каких частей
цветка они развиваются?
191
Занимательная ботаника
12\ Кроссворд «Крестоцветные»
Впишите в горизонтальные ряды кроссворда назва-
ния 5 растений семейства крестоцветных, оканчивающи-
еся на «ик» (рисунки будут вам подсказкой).
192
Глава шестая. Цветковые растения
Впишите в клетки ключевых слов названия шести
растений семейства пасленовых. Переставьте буквы из
ключевых слов согласно цифрам в клетки криптограм-
мы — и узнаете, о каком растении здесь идет речь и ка-
кими свойствами оно обладает.
193
Занимательная ботаника
2 I Стихи-загадки
Вместо пропущенных слов в стихах впишите названия
растений семейства злаковых (рисунки будут вам подсказ-
ками — их номера соответствуют номерам загадок).
1. Мощностью и высотой
знаменита......
и початок золотой,
полновесный, налитой,
.. не обуза.
( vefidfiMfifl )
2. Сено и веники — ......
крупы и сладости — ...
с каждой метелочки ....—
зернышек целая горстка!
( oedod)
3. С .... в дружбе мы давно,
..дарит нам пшено.
(ozodii)
4. Главный принцип .... в общем-то простой:
голова — на солнце, ноги — под водой.
(™d)
5. Ис....сдружились мы давно,
дарит он крупу и толокно,
и муку, и кашу, и печенье...
Поблагодарим за угощенье!
( ^во)
6. Шершавые листья у ....
на них волоски-закорючки.
7. Этот водный злак — ....
до чего же он велик!
( umuujodj,)
194
Глава шестая. Цветковые растения
8. У .... метелочки
напоминают елочки;
их колоски — на веточках,
и в них цветки — иголочки.
( МП1ГШК]Д[)
9. А вот .... — огонь полей,
нет сорняка его страшней.
( nsdiQu )
195
Занимательная ботаника
10. Пусть у мятлика метелки,
словно маленькие елки!
У .. — не хуже,
да еще крупней к тому же,
да к тому же колоски
островаты и узки.
(KV9OZfilf vhnwKjeo)
11 древностью гордится —
уж десять тысяч лет .....
шумит в полях под синим небом
и кормит всех нас белым хлебом.
( vhnHdmjj )
12. А вот ..., .... похож
и на пшеницу, и на рожь,
но в колоске один цветок —
так будь внимательней, знаток!
( ЯНЭКТгК )
Самые-самые...
Самым многочисленным по числу видов является се-
мейство астровых (сложноцветных). Оно насчитывает
около 25 000 видов.
Самым немногочисленным является семейство березо-
вых, объединяющее около 130 видов растений.
Это интересно...
❖ По содержанию белка с бобовыми растениями со-
перничает ряска — самое маленькое цветковое растение,
которое может служить ценным кормом для домашних
животных.
❖ Плод калины в 1,5 раза превосходит цитрусовые по со-
держанию витамина Сив 5—10 раз — по содержанию
железа, важного кроветворного микроэлемента.
196
Глава шестая. Цветковые растения
14\ Чудесная плетенка «Бобовые»
В плетенке спрятаны названия 10 растений семейства
бобовых, часть букв в названиях закрыта. Так какие же
это растения? Что вам о них известно?
197
Занимательная ботаника
Т| ЗАГАДКИ ПО СЕМЕЙСТВАМ
Разгадайте загадки о цветковых растениях различ-
ных семейств (рисунки будут вам подсказками).
Семейство капустные (крестоцветные)
На грядке за амбаром
разросся стебель шаром.
( ngvcfavoM тиэАипн)
Девица белолица
солнца не выносит,
зонтик себе просит.
(пшэАиим ifVHiudafr)
На плечах Игнашки
сорок три рубашки —
все из ткани отбеленной,
а поверх — пиджак зеленый.
(тгонняном тиэ(пи)%)
198
Глава шестая. Цветковые растения
Семейство злаковые (мятликовые)
Из растений чей портрет
выбит на монете?
Чьих плодов нужнее нет
на земной планете?
( vhnuamu )
Одежкой сер,
да телом бел.
(эп<1)
С виду сух он и строг
часовым у дорог...
К волоску волосок
и копье-колосок.
Ничего, что ершист,
он, как сено, душист.
(моэокоя niq'iuamnfi'tf)
199
Занимательная ботаника
Семейство астровые (сложноцветные)
Золотое решето
черных домиков полно.
Сколько черненьких домков —
столько беленьких жильцов.
( миньэтгоэдоц )
Белым шариком пушистым
я красуюсь в поле чистом.
Дунул легкий ветерок —
и остался стебелек.
( xniiHVBfigo )
Каждый лист разбит на дольки.
Подсчитай-ка:
долек сколько?
Восемь,
десять,
двадцать,
тридцать...
Тут легко со счета сбиться.
У кого желанье есть
дольки снова перечесть?
(ттннэво-ютдо
На полянке у тропы
он стоит открыто.
Крепкий стебель да шипы —
вот его защита.
Если схватят молодца,
будет драться до конца!
(пппгяпнои xoifouoiuddj})
На просеке,
в поле,
на теплой полянке
все лето цветет-золотится нивянка.
Но если кто с нею не очень знаком,
ромашку он спутает с этим цветком.
( мпнвоиоц )
200
Глава шестая. Цветковые растения
Что в хлебе родится,
а есть не годится?
(ппнпэ
201
Занимательная ботаника
Семейство розоцветные
202
Глава шестая. Цветковые растения
Хоть прячется Алена
за веточкой зеленой,
но красная щека
видна издалека.
(cmovgjf)
У мамки дочки —
на шнурочке.
(пятпмгкэе кэ&)
Под ярусом, ярусом
висит зипун с красным
гарусом.
(mHngvd mgovu)
Не жил в ягоде жучок,
и не кушал червячок,
а сорвал ее с куста,
глядь — середка вся пуста.
( nnnvvw дог и )
Хоть жжет его срлнце,
одет он в суконце.
А сукно золотистое,
тонкое и чистое.
( зтэдэц)
Постарайся угадать,
кто такие братьев пять:
двое бородатые,
двое безбороды,
а последний, пятый,
выглядит уродом:
только справа борода,
слева нету ни следа...
(тпнвогтт vMUiaeh пзтгиотеэтпо^)
203
Занимательная ботаника
Семейство бобовые
Лист — перчатка.
Плод — лопатка,
а цветок — мотылек.
( нп-uoijf)
Даже в день укоса
кустик — ниже проса.
Зато семя одно
Ста просинкам равно.
fjqpog-;
Что же это за подвох?
Вдруг на дереве —
горох!
( ктМгояу )
Голодный шмелик
вздыхает тяжко:
— Поесть бы кашки...
— Да вот же — кашка!
Попробуй, шмелик,
в ней сок медовый —
шмелям и пчелам
обед готовый.
(nosozfiv dd9dv%)
Цветок — крылатка,
а плод — лопатка.
Плод зелен и молод,
но сладок, как солод.
( xodoj)
204
Глава шестая. Цветковые растения
205
Занимательная ботаника
Семейство пасленовые
Вот так диковина:
на ветке —
морковина!
Висит, краснеется —-
на солнце греется.
( ттнэпсЫ haddjj)
Цветок — напрасный,
плод — опасный.
А поле все засажено.
( wd([)ouidvyi)
Помидору — брат,
а кумачу не рад:
он в лиловой рос одежке,
не краснеет даже в лежке.
( HVJKVtfMVCJ )
Ягода красна,
ягода вкусна.
Режь да соли!
Ешь да хвали!
(tumrojJ
206
Глава шестая. Цветковые растения
Семейство лилейные
Расту в лесу под кустиком
на длинном стебельке.
Кругом четыре листика,
а в самой глубине
чернее ночи — ягода,
да сильный яд во мне.
(Evvz nmtodog)
Появились бубенчики —
белые горошки.
Распустились колокольчики
на зеленой ножке.
(ппмэптг TnmQHVjr)
С первых дней апреля
из дубовой прели
выглянул цветочек:
синенький глазочек,
207
Занимательная ботаника
зеленая одежка,
луковая ножка.
(кплэдпдпэ miaavodjj)
Кто его раздевает,
тот слезы проливает.
(nnutonudd xfijf)
Немного истории...
□ Немецкий ботаник Э.Г. Штейдель в 1821 г. опублико-
вал первый каталог названий семейств и видов растений
«Упорядоченный перечень ботанической номенкла-
туры...».
□ В 1813 г. появилась «Элементарная теория ботаники»
швейцарского ученого О. Декандолля. По его системе со-
ставлялись флористические сводки на протяжении целого
века, многие таксоны, установленные им, сохранились в
ботанике до наших дней. В монументальном многотомном
труде, начатом О. Декандоллем и продолженном его сы-
ном и внуком — «Введение в естественную систематику
растительного мира», — описано около 75000 видов рас-
тений.
? I Загадки с отгадками
О каких растениях говорится в этих загадках? Рисун-
ки будут вам подсказкой.
Желтоглазые цветы — из воды.
Или, может, это вовсе не цветы?
Может, это рыбаки у реки
позабыли про свои поплавки?
Смотрят из канавки желтые купавки.
У них на самом донышке горит кусочек солнышка.
Есть у птицы два крыла, чтоб она летать могла,
а цветку не повезло — у него одно крыло.
208
Глава шестая. Цветковые растения
209
Занимательная ботаника
Это прозвище недаром у красивого цветка.
Капля сочного нектара и душиста, и сладка!
От простуды излечиться вам поможет......
В тенистых лесах, на лугах заливных
его мы встречаем в разгаре весны.
Когда зацветает — красивый на вид.
Но будь осторожен: цветок ядовит!
Волшебница полночь по лесу бродила
и бусинки-звезды в траву обронила.
А утром из теплой апрельской земли
те белые звезды цветами взошли.
Викторина «Цветковые растения»
1. Различия между двудольными и однодольными
цветковыми растениями не всегда бывают четко выраже-
ны. Однако по многим признакам эти растения четко от-
личаются друг от друга.
Перечислите признаки различий между двудольными
и однодольными растениями.
2. На учебно-опытном участке школы на делянках
произрастают цветковые растения различных семейств.
Когда растения еще не цвели, но имели хорошо развитые
вегетативные органы, вам предложили расставить на де-
лянках таблички. По каким конкретным признакам вы
определите, где нужно поставить табличку с надписью
«Семейство крестоцветные», а где — с надписями «Се-
мейство розоцветные», «Семейство бобовые», «Семейство
пасленовые», «Семейство сложноцветные», «Семейство
лилейные», «Семейство злаковые»?
3. На суходольном лугу скосили все растения. Вам
предложили выяснить, росли ли на лугу растения из се-
мейства бобовых. Выполнимо ли это задание? Ответ по-
ясните.
4. Многие растения семейства крестоцветных извест-
ны как трудноискоренимые сорняки. Даже при система-
210
Глава шестая. Цветковые растения
тической прополке на огороде всегда можно найти пасту-
шью сумку, дикую редьку, сурепку и др.
С чем это связано?
5*. Для определения принадлежности растения к то-
му или иному виду обычно берутся во внимание несколь-
ко признаков растения, строение его цветка, плода и ве-
гетативных органов. С помощью каких основных
признаков можно определить растения семейства кресто-
цветных?
6. «Срезанные растения люпина имеют силу наилуч-
шего навоза. Я считаю, если у хозяина ничего нет, то
люпин всегда придет на помощь. Если на плохой почве
его рассеять и запахать около сентябрьских ид, а затем
своевременно срезать плугом или мотыгой, то он об-
наружит свойства прекрасного удобрения» — так писал
в I веке римский писатель Колумелла. А как вы считае-
те: прав ли он? Почему «растения люпина имеют силу
наилучшего навоза»?
7*. Цикута, собачья петрушка, белладонна, дурман,
лютик, калужница, ландыш, вороний глаз, волчье лыко.
Какое общее свойство объединяет все эти растения раз-
ных семейств?
8. Цветки растений этого семейства отличаются уди-
вительным однообразием своего плана строения, хотя ве-
личина и особенно окраска лепестков (белая, желтая,
розовая, лиловая) очень разные. К какому семейству
подходит такая характеристика? Какой план строения
имеют цветки этого семейства? Что вы знаете о растени-
ях этого семейства?
9. Ботаники совершенно авторитетно заявляют, что
до 1815 г. лопух совсем не встречался во Франции, од-
нако в настоящее время он очень широко распространен
там. Каким образом это сорное растение попало во
Францию? Какое историческое событие этому способст-
вовало?
10*. Кто не знает, что русская парная баня — отличный
способ сохранить здоровье на очень длительный срок. Одна-
ко истинные ценители пользуются в бане еще и березовым
веником. Почему этот веник делается из веток березы?
211
Занимательная ботаника
11. Многие виды растений этого семейства имеют
крупные красивые цветки и давно введены человеком в
культуру как декоративные.
Что это за растения и к какому семейству они
принадлежат?
12*. Все растения этого рода произрастают на лугах в
основном ранней весной, когда травы еще мало. Поэтому
они часто поедаются крупным рогатым скотом. Однако
на пастбищах и в сене эти растения оцениваются как
вредные, так как молоко у коров приобретает харак-
терный специфический запах.
О каких растениях идет речь?
13. В кормлении сельскохозяйственных животных
эти растения играют первостепенную роль. Продукты их
переработки составляют основу концентрированных
кормов; зеленые растения используются как свежий
корм и для приготовления силоса.
14. Растения этого семейства представлены всеми
жизненными формами. Травы в кормовом отношении не
имеют большого значения, но деревья и кустарники —
ценнейшие сельскохозяйственные культуры. О каком се-
мействе идет речь? Назовите растения — представителей
этого семейства.
15. Для большинства дикорастущих растений этого
семейства характерно содержание в побегах, корнях,
цветках и плодах сильных растительных ядов — алкало-
идов. Однако многие культурные растения этого семей-
ства являются овощными культурами. Как называется
это семейство? Назовите растения, относящиеся к этому
семейству.
16*. К этому роду помимо сорных растений, расту-
щих на пустырях и орошаемых землях, относятся цен-
ные культурные растения, родиной большинства ко-
торых является Южная Америка и Индия. Как
называется род и семейство, к которым принадлежат эти
растения?
Назовите растения этого рода.
17. Растения семейства сложноцветных одиночных
цветков не имеют, все цветки собраны в соцветия корзи-
212
Глава шестая. Цветковые растения
ночки или метелки. Цветки сложноцветных бывают не-
скольких типов — трубчатые, воронковидные, язычко-
вые и ложноязычковые. Из каких типов цветков состоят
корзинки чертополоха поникающего, подсолнечника од-
нолетнего и ромашки аптечной?
18. В этом семействе мало продовольственных и
хороших кормовых растений, зато много декоративных,
лекарственных и сорняков. Некоторые растения семейст-
ва содержат млечный сок с натуральным каучуком и ис-
пользуются как технические культуры. О каком семей-
стве идет речь? Какие культурные и дикорастущие
растения принадлежат к этому семейству?
19. На территории России встречается около 20 000 раз-
нообразных цветковых растений, а в Бразилии их в 2 раза
больше, хотя территория этого государства в 2 раза меньше
по площади. Объясните — почему.
20. Осенью в поле, на лугах и опушках леса нечасто
можно встретить цветущие растения. Однако в садах и
парках в это время года цветущих декоративных расте-
ний много.
Как это объяснить?
21. Жизнь многих растений и насекомых тесно связа-
на. Например, бабочки белянки (капустницы, репницы,
брюквенницы) не могут существовать без растений се-
мейства крестоцветных. На них развиваются их личин-
ки — гусеницы.
По какому признаку бабочки белянки отличают рас-
тения этого семейства от других?
Немного истории...
□ В конце XIX в. английские ботаники Д. Бентам и
Д. Гукер в работе «Роды растений» предложили естест-
венную систематику растений.
□ 30-томное издание «Флора СССР» было опубликовано
за период с 1934 по 1964 г. В нем даны описания свы-
ше 18 000 видов, произрастающих на территории бывше-
го Советского Союза.
213
Занимательная ботаника
В ребусах 1—8 зашифрованы названия сорных расте-
ний, произрастающих на полях и огородах. Прочитайте их
и ответьте, представителями каких семейств являются эти
растения.
214
Глава шестая. Цветковые растения
8
215
Занимательная ботаника
В ребусах 9—11 зашифрованы названия сорняков, рас-
тущих на огороде и в поле. Когда вы их разгадаете, по-
смотрите на рисунок внизу и ответьте, какие из изображен-
ных растений им соответствуют и к каким семействам эти
растения относятся.
216
Глава шестая. Цветковые растения
В ребусах 12—23 зашифрованы названия лекарствен-
ных растений, произрастающих в средней полосе России.
Когда вы разгадаете ребусы, ответьте на вопросы: к каким
семействам относятся эти растения? Что вам известно об их
лекарственном использовании?
217
Занимательная ботаника
218
Глава шестая. Цветковые растения
219
Занимательная ботаника
24. Расшифровав этот ребус, вы узнаете, как называ-
ется основная категория систематики.
220
Глава шестая. Цветковые растения
171 Викторина «Многообразие цветковых
растений»
1. В одной из книг, написанной в начале XVII в., есть
такие слова: «Зимою, когда почти все растения погибают,
приходится рассматривать зимние сады». Какие же «зим-
ние сады» предлагал рассматривать автор книги?
2. Конфетное, хлебное, колбасное, капустное, молочное,
изюмное, масляное, уксусное, дынное — все эти названия
относятся к растениям. Какие же растения скрываются
за такими гастрономическими названиями? Что вы зна-
ете о них? Действительно ли на них растут хлеб, моло-
ко, изюм, дыни и т. п.?
3. Красное дерево, розовое дерево, железное дерево,
хлопковое дерево, бумажное дерево, восковое дерево, лако-
вое дерево, мастиковое дерево. О каких деревьях идет речь?
4. Назовите растение, за которым давно закрепилось на-
звание «корень жизни».
5*. Обезьянье дерево — именно так переводится назва-
ние этого широко распространенного в Африке растения.
Мякоть его плодов используется для приготовления лимо-
нада. Отсюда еще одно название растения — лимонадное
дерево. Так какое же растение скрывается за этими назва-
ниями?
6*. «Питер подскочил на два метра кверху, испустил ди-
кий вопль и заметался по комнате, налетая на мебель,
опрокидывая Горшки с цветами и поднимая невообразимый
шум. Потом он встал на задние лапы и заплясал вокруг
комнаты в бешеном веселье, склонив голову к плечу и во-
ем выражая неукротимую радость. Потом он помчался по
всему дому, сея на своем пути хаос и разрушение. Тетя
Полли вошла как раз вовремя и увидела, как Питер
перекувырнулся несколько раз, в последний раз испустил
мощное «ура!» и прыгнул в открытое окно, увлекая за со-
бой уцелевшие горшки с цветами».
Назовите художественное произведение, из которого
взят этот отрывок. Кто автор? О каком домашнем живот-
ном здесь идет речь и в чем причина такого его поведения?
7. Муравьиное дерево, слоновое дерево, мамонтовое
дерево, серебряное дерево, золотое дерево. Бывают ли такие
деревья?
221
Занимательная ботаника
8*. На севере его издавна называли лесной лилией, на
Волге — воронцом, на Смоленщине — лесным или собачь-
им языком, в Подмосковье — заячьей капустой, на Придо-
нье — полевой черемухой, на Украине — конвалия, на
Тамбовщине — молодильник. А как его называют ботани-
ки?
9*. В Библии рассказывается, как был казнен Иоанн
Креститель. Когда палач нес на блюде его голову, на землю
упало несколько капель крови, где и выросла трава, назы-
ваемая Ивановой кровью. Много поверий и обрядов связано
с этим удивительным лекарственным растением. В древно-
сти траву клали ребенку под подушку или под матрац.
Старики утверждали, что она отгоняет от жилища злых ду-
хов и демонов. Собирали ее в начале июня после Троицы и
Духова дня. Назовите это удивительное растение наших по-
лей и лугов.
10*. В народе его называют звонок, бубенец, балаболка.
А как его называют ботаники?
11. Объясните смысл поговорки: как не испечь хлеба без
муки, так не вылечить человека без зверобоя.
/<8| Головоломка «Лилейные»
Найдите начало головоломки и по непрерывной линии
прочитайте фразу, из которой вы узнаете об особенностях
вегетативных органов растений семейства лилейных.
К У к 14 Н Е м Е ы Н
О л О Г Е М н 3 Е й
в и р Е Н 3 ы д И Е
и Е н Б Н И Е О М Л
ц щ Е О Ы 0 В п Е и
У и В П Е д и т Ю л
222
Глава шестая. Цветковые растения
Растительные краски
Найдите растения, которым соответствуют цвета орга-
нического красителя, получаемого из этого растения.
20] Кроссворд «Цветковые растения»
По горизонтали: 2. Двухлетнее растение семейства
крестоцветных с ярко-желтыми цветками, собранными в
соцветие кисть, и плодами стручочками. 4. Многолетнее
травянистое растение семейства розоцветных с бледно-розо-
выми цветками и плодами орешками. 5. Культурное расте-
ние семейства пасленовых. 8. Культурное растение семейст-
ва злаковых. 9. Многолетнее растение семейства
сложноцветных с краевыми желтыми или оранжевыми
цветками в соцветии корзинке. 12. Многолетнее, высотой
более 1 м травянистое растение семейства сложноцветных с
соцветиями корзинками, собранными в щиток, использует-
ся как лекарственное при заболевании органов дыхания.
14. Сорный злак, засоряющий поля. 16. Плодовая семечко-
вая культура семейства розоцветных. 19. Травянистое рас-
тение семейства бобовых с цветками, собранными в соцве-
тие головку. 20. Многолетнее, высотой до 1 м травянистое
растение семейства розоцветных, растущее по сырым мес-
там, имеет бледно-желтые цветки, собранные в крупные со-
цветия метелки. 21. Плодовое дерево из субтропиков с
ярко-оранжевыми плодами, слегка вяжущими на вкус.
23. Род многолетних травянистых растений семейства розо-
223
Занимательная ботаника
цветных с мелкими ярко-желтыми цветками, перистыми
или пальчатыми листьями. 24. Травянистое растение се-
мейства крестоцветных с мелкими плодиками стручочка-
ми, со стеблями и листьями, покрытыми мелкими волоска-
ми, придающими растению серо-зеленый цвет. 27. Озимое
и яровое однолетнее растение семейства крестоцветных,
выращиваемое как масличная культура. 30. Многолетнее
травянистое растение семейства бобовых с ярко-желтыми
цветками, собранными по пять в зонтиковидные соцветия
головки на длинных цветоносах. 31. Род многолетних
травянистых растений семейства розоцветных с плодами
многоорешками на сочном цветоложе, обычно красного
цвета. 32. Сорный злак с плотным колосом, в котором есть
длинные щетинки, окружающие колоски. 33. Кустарник
семейства бобовых, широко используемый как декоратив-
ное растение в посадках. По вертикали: 1. Крупное много-
летнее травянистое растение семейства лилейных, имеющее
цветки в соцветиях метелках и плоды коробочки, очень
ядовитое, алкалоиды поражают центральную нервную сис-
тему. 3. Южная овощная культура семейства пасленовых.
6. Крупное двухлетнее травянистое растение семейства
сложноцветных с трубчатыми розово-фиолетовыми об-
вертками и коробочками. 7. Однолетнее сорное травянистое
растение семейства пасленовых с белыми цветками и пло-
дами коробочками, используется как лекарственное.
10. Древовидный злак, отличающийся быстрым вставоч-
ным ростом. 11. Масличная культура семейства сложно-
цветных. 13. Однолетнее травянистое сорное растение се-
мейства крестоцветных. 15. Дикорастущий кормовой злак,
образующий плотные дернины на лугах. 16. Овощная куль-
тура семейства бобовых с перистосложными листьями и
усиками. 17. Декоративная культура семейства сложно-
цветных. 18. Двухлетнее травянистое растение семейства
сложноцветных, культивируемое как декоративное в цвет-
никах, известное под названием «золотой шар». 22. Много-
летнее травянистое растение семейства лилейных с круп-
ными цветками и листьями, заканчивающимися тонкой
усиковидной верхушкой, редкое, охраняемое. 25. Много-
летнее травянистое растение семейства сложноцветных с
желтыми трубчатыми и белыми краевыми ложноязычко-
выми цветками, собранными в соцветия корзинки, и цель-
224
Глава шестая. Цветковые растения
ними листьями, его ошибочно называют ромашкой. 26.
Широко распространенное луговое растение семейства
сложноцветных с ярко-желтыми цветками, собранными в
соцветия корзинки, и плодами семянками, имеющими
выросты-парашютики. 27. Род травянистых растений се-
мейства гречишных с цветками бледно-розового цвета,
собранными в плотные соцветия кисти. 28. Род травянис-
тых растений семейства пасленовых, включающий сорняки
и овощные культуры. 29. Род кормовых злаков, широко
распространенных на лугах, с соцветиями метелками.
21 рг
Немного истории
□ В 1966 г. В. Хеннинг в книге «Филогенетическая сис-
тематика» разработал новые подходы к классификации
организмов, позднее получившей название кладистичес-
кого метода.
225
Занимательная ботаника
201 Викторина «Знаете ли вы?»
1*. Это растение можно встретить на лесных полянках,
опушках, пустырях, полях, в степях оно образует целые
заросли. Древние греки посвящали его богине охоты Арте-
миде. В те далекие времена существовала легенда: однаж-
ды, охотясь в полях, богиня Артемида увидела незнакомое
ей растение с сильным запахом и очень горьким вкусом.
Предполагают, что с этим связано родовое название этого
растения — артемизия, в переводе с греческого означающее
«здоровый». В России название этого растения происходит
от слова «поле», потому что в полях его больше всего. Что
это за растение?
2*. По преданию, это растение появилось из слез
морской царевны Волковы, полюбившей юношу Садко. Од-
нажды, узнав о его любви к другой, царевна вышла из
морской пучины, чтобы в последний раз послушать земные
песни Садко. Она шла, и слезы из глаз ее капали на землю,
рассыпаясь жемчужинами, и на этом месте вырастали
прекрасные лесные растения. Особенно почиталось это рас-
тение у древних германцев. Они посвящали его богине
зари. Научное же название этого растения в переводе с
греческого означает «лилия долин, цветущая в мае». Еди-
ного толкования русского названия его нет. Однако сущест-
вует мнение, что оно произошло от слова «гладыш» (глад-
кой является поверхность листа растения). Вы его узнали?
3*. В народе это растение называют по-разному: гориц-
вет, желтоцвет, полевой укроп, фазаний глаз. В древней ле-
генде говорится, что название этого растения происходит от
имени ассирийского бога солнца Адона, воскресающего
каждый год с приходом весны. Это растение является ле-
карственным — препараты, приготовленные из него, помо-
гают при болезнях сердца и нервной системы. Что это за
растение?
4*. Родовое название этого растения произошло от сло-
ва, которое в переводе с латинского означает «жечь». В
народе его называют жигалка, стрекавина. А как его назы-
вают ботаники?
5*. Считается, что наушное родовое название этого рас-
тения - -- кампанула — связано с появлением колокола у
первых христиан в итальянской провинции Кампании. Об
этом повествует старинная легенда.
226
Глава шестая. Цветковые растения
Жил некогда епископ Паулиний, любивший по вечерам
прогуливаться среди полей, отдыхая от земных дел. В один
из летних вечеров, когда воздух был напоен запахом поле-
вых трав и они тихо шелестели, раскачиваясь от легкого
дуновения ветерка, епископ был так очарован красотой
окружающей его природы, что опустился на колени и стал
читать молитву, вознося хвалу Богу за ниспосланную ему
благодать. Вдруг откуда-то донесся мелодичный звон. Епи-
скоп посмотрел вокруг и увидел недалеко плавно раскачи-
вающийся лиловый цветок. Божественное совершенство
формы этого цветка так поразило его, что, придя домой,
Паулиний велел изготовить гигантское подобие цветка—
колокол, который подняли на башню местного собора. Ка-
кое же растение так очаровало епископа?
6*. «Толокном. Волги не замесишь», — издавна го-
ворили на Руси, гордясь величием и мощью любимой
реки. «Глядит в окно да ест толокно», — порицали без-
дельников. «Ныне толокно, завтра толокно, да, как все од-
но, так прискучит оно», — сетовали на однообразие пищи.
А что вы знаете об этом кушанье? Назовите растение, из ко-
торого готовилось толокно. Что вы знаете об этом растении?
7*. Вам хорошо известен очень приятный освежающий
и тонизирующий напиток под названием «Тархун». Эта
удивительная жидкость приготовлена из экстракта травя-
нистого растения. Как оно называется, к какому роду и се-
мейству относится?
8*. «Нет ни одного растения, которое по природе своей
более удивительно чувствовало бы солнце и землю. Во-
первых, оно ежедневно совершает круговорот вместе с
солнцем и даже при облачном небе показывает земледель-
цу, который час. Кроме того, оно трижды цветет... И толь-
ко оно одно сеется по невспаханному полю... Ухода не
требует вовсе... Мы говорили уже, что от посева его улуч-
шаются почвы и виноградники, а потому само оно до того
не нуждается в навозе, что само может заменить лучший
навоз» — так писал об этом растении римский ученый
Плиний, живший в I веке, в своей «Естественной истории».
О каком растении идет речь? Какими свойствами, позволя-
ющими назвать его удобрением, оно обладает?
9*. Это небольшое растение было завезено в Англию в
1842 г. из Ирландии, куда шестью годами раньше оно по-
пало из Канады и распространилось, подобно чуме. Кстати,
227
Занимательная ботаника
«чума» — вполне подходящее в этом случае слово, так как
вскоре это растение начало блокировать судоходные кана-
лы Англии, нанося при этом огромные убытки судовла-
дельцам. Назовите это растение. Благодаря какой особенно-
сти своего развития оно смогло так легко прижиться на
новой территории?
10*. Если поместить в одной капле воды инфузории и
шелуху лука или чеснока, то через несколько минут инфу-
зории погибнут. Почему это происходит?
11*. Известный ботаник и путешественник М. С. Ду-
нин в своей увлекательной книге «По Афганистану, Па-
кистану, Индии» так описывал встречу с этим растением:
«Оказавшись под одним из таких... в Бенгалии, я долго
ходил в его тени, как в густой роще. Обходя это дерево-
рощу, я насчитал у него 88 стволов. Но то были не все, а
только часть стволов этого удивительного... , конечно, от-
нюдь не единственного в Индии. Это дерево давало тень,
площадь которой превышала гектар. Центральный ствол
дерева отмер в результате заражения грибком. Но все
вторичные, третичные, четвертичные и иные стволы бы-
ли свежи и крепки и продолжали расти; по свидетельст-
ву местных жителей, это дерево было еще очень молодо.
Ему не было даже и трехсот лет». Каким названием рас-
тения можно заменить многоточия в цитате?
12*. Часто в научно-популярных книгах по биологии
можно встретить такое необычное выражение: «великолеп-
ный паразит». Вы знаете, какое удивительное растение так
называют?
13. У древнеримского поэта Вергилия есть такие строки:
Сколько сортов существует и сколько
названий —
Кто их все перечтет? Да и нужды нет в этаком счете.
Кто пожелает их знать, пускай прежде изучит,
Сколько песку наметается ветром в Ливийской
пустыне.
Сколько же существует сортов и видов (названий)? Прав
ли Вергилий, сравнивая их количество с песком Ливийской
пустыни? Свой ответ аргументируйте.
14. В первой половине XIX в. в Европе было свежо
предание о долине смерти на острове Ява. Рассказывали,
что это место сплошь усеяно белеющими черепами и скеле-
тами отравленных людей и животных, а виной тому —
228
Глава шестая. Цветковые растения
дерево анчар, листья которого выделяют ядовитые ис-
парения, губящие все живое.
Под впечатлением от этого рассказа А. С. Пушкин на-
писал стихотворение «Анчар». Может ли такое быть на са-
мом деле? Что вы знаете о ядовитых растениях?
15*. «При этих стволах в двадцать футов в окружности с
ручейками душистой смолы на них не видно было ни единой
ветви, ни единого сука, ни единого случайного отростка, да-
же узла. Выйди стволы эти из рук токаря, они не могли быть
ровнее. Казалось, что высятся сотни изготовленных по одно-
му и тому же стандарту колонн. А завершались они на
громадной высоте капителями из круто изогнутых ветвей, на
концах которых росли симметрично сидевшие листья и
крупные цветы, похожие на опрокинутые урны.
Под этой вечнозеленой завесой свободно двигался воз-
дух, высушивая почву. Деревья росли так далеко друг от
друга, что между ними, словно на просеке, могли свободно
проходить стада быков, проезжать всадники и телеги. То
была не лесная чаща с ее колючими кустами, не девствен-
ный лес, загроможденный свалившимися стволами, опу-
танный цепкими лианами, через которые только топор и
огонь могут проложить дорогу пионерам».
Назовите растение, которое Жюль Верн так образно
описал в книге «Дети капитана Гранта». Где мужественные
герои романа могли встретиться с такой необычной расти-
тельностью?
16*. Панаке (от греческого «пан» — все и «акос» — ис-
целяющий) — это родовое название дал растению К. Линней
в 1753 г. Что же это за растение? Что вам о нем известно?
ОТВЕТЫ К ГЛАВЕ 6. «ЦВЕТКОВЫЕ РАСТЕНИЯ»
1. Чайнворд «Цветковые растения». 1. Гравилат. 2.
Табак. 3. Клоповник. 4. Кизильник. 5. Кровохлебка.
6. Астрагал. 7. Лунник. 8. Клевер. 9. Рябчик. 10. Козло-
бородник. 11. Кукуруза. 12. Астра.
2. Анаграммы. 1. Род. 2. Вид; семейство; класс. 3. Крес-
тоцветные; сложноцветные; лилейные; бобовые; розоцвет-
ные; пасленовые; маковые.
3. Головоломка-поговорка. Речи — как мед, а дело —
как полынь.
229
Занимательная ботаника
4. Формулы цветков. Капуста — Ч4 Л4 Т4+2 П(2); ши-
повник — Ч5 Лй Т. П ; картофель — Ч(5) Л(5) Т(5) П(2);
горох - Ч^Лр'^^ Т(9)(1 П(2); тюльпан — О3+3 Т3+3 П(3);
пшеница — О24(2) Т3 Пр
5. Признаки классов цветковых растений. Дву-
дольные — 2, 5, 8, 9; однодольные — 1, 3, 4, 6, 7.
6. Недостающее растение. 1. Клевер. 2. Пижма обык-
новенная. 3. Тюльпан.
7. Криптограмма «Кто он?». Василек, пижма, одуван-
чик, топинамбур, георгин, цикорий (Линней).
8. Найдите пару. 1—6 (картофель); 2—4 (редька); 3—3
(яблоня); 4—1 (пшеница); 5 —2 (тюльпан); 6—7 (одуван-
чик); 7—5 (горох).
9. Кроссворд «Спрятанные названия». 1. Редька.
2. Гравилат. 3. Груша. 4. Лядвенец. 5. Горошек. 6. Паслен.
7. Полынь. 8. Нивяник. 9. Рыжик. 10. Череда. 11. Ковыль.
12. Ландыш. 13. Щетинник. 14. Костер. 15. Джугара.
16. Луговик. 17. Мятлик. 18. Рожь. 19. Майник. 20. Пы-
рей. 21. Чемерица (Двудольные, однодольные).
10. Лишняя картинка. 1. Нивяник обыкновенный; се-
мейство лилейных. 2. Подорожник; семейство злаковых.
3. Любка двулистная; семейство злаковых. 4. Василек луго-
вой; семейство крестоцветных. 5. Ветреница лютиковая; се-
мейство крестоцветных. 6. Бодяк полевой; семейство пасле-
новых. 7. Кукуруза; семейство пасленовых. 8. Гулявник;
семейство розоцветные. 9. Чинара; семейство розоцветные.
11. Лабиринт «Розоцветные». Сверху вниз — слева:
шиповник, вишня, земляника, яблоня; справа:
многоорешек, или фрага (земляника), яблоко (яблоня), кос-
тянка (вишня); сборный орешек — цинародия (шиповник).
12. Кроссворд «Крестоцветные». Клоповник, гуляв-
ник, икотник, лунник, рыжик.
13. Криптограмма «Пасленовые». Белена, дурман, пе-
туния, томат, паслен, баклажан (белладонна содержит яд
атропин).
14. Чудесная плетенка «Бобовые». По горизонтали:
бобы; горох; дрок; люпин; чина; вика. По вертикали: кле-
вер; донник; фасоль; арахис.
15. Викторина «Цветковые растения». 5. Особое вни-
мание надо обратить на строение и расположение плодов.
7. Ядовитость. 10. Считается, что листья березы убивают
230
Глава шестая. Цветковые растения
болезнетворных микробов. 12. Дикорастущие растения, от-
носятся к роду лук. 16. Род Паслен; семейство пасленовых.
16. Ребусы. 1. Жерушник. 2. Овсюг. 3. Икотник. 4. Пле-
вел. 5. Чесночница. 6. Дурман. 7. Щетинник. 8. Сурепка.
9. Пырей (а — злаки). 10. Яружка (б — крестоцветные).
11. Горошек (в — бобовые). 12. Манжетка. 13. Девясил.
14. Термопсис. 15. Полынь. 16. Шиповник. 17. Череда.
18. Белладонна. 19. Лапчатка. 20. Кровохлебка. 21. Гуляв-
ник. 22. Тысячелистник. 23. Ромашка. 24. Главная едини-
ца систематики — вид.
17. Викторина «Многообразие цветковых растений».
5. Баобаб. 6. Отрывок из книги М.Твена «Приключения То-
ма Сойера». Том угостил своего кота Питера «боле-
утолителем», которым поила Тома тетя Полли. Видимо, в
его состав входила настойка валерьяны, которую обожают
коты. 8. Конваллария маялис ландыш майский. 9. Зве-
робой продырявленный. 10. Колокольчик.
18. Головоломка «Лилейные». Лилейные имеют под-
земные видоизмененные побеги: корневище и луковицу.
19. Растительные краски. Бессмертник — желтый; ва-
силек — синий и голубой; календула — желтый и корич-
невый; лапчатка -- красный и черный.
20. Кроссворд «Цветковые растения». По горизонта
ли: 2. Свербига. 4. Гравилат. 5. Картофель. 8. Кукуруза.
9. Пупавка. 12. Девясил. 14. Плевел. 16. Груша. 19. Клевер.
20. Таволга. 21. Хурма. 23. Лапчатка. 24. Икотник.
27. Горчица. 30. Лядвенец. 31. Земляника. 32. Щетинник.
33. Карагана. По вертикали: 1. Чемерица. 3. Баклажан.
6. Лопух. 7. Дурман. 10. Бамбук. 11. Подсолнечник.
13. Сурепка. 15. Луговик. 16. Горох. 17. Астра. 18. Рудбе-
кия. 22. Рябчик. 25. Нивяник. 27. Горец. 26. Одуванчик.
28. Паслен. 29. Овсяница.
21. Викторина «Знаете ли вы?». 1. Полынь обык-
новенная. 2. Ландыш майский. 3. Адонис весенний. 4. Кра-
пива. 5. Колокольчик персиколистный. 6. Овес. 7. Тархун,
или эстрагон. Род — полынь, семейство сложноцветных.
8. Люпин многолистный. 9. Элодея канадская — «водяная
чума». 10. Растения семейства лилейных выделяют фито-
нциды. 11. Баньян. 12. Раффлезия Арнольди. 15. Эвкалипт.
Они могли встретить его в Австралии. 16. Рапах ginseng —
женьшень. В русском варианте не имеет видового названия.
Род включает всего один вид.
231
Глава седьмая
Культурные растения
еленые растения, создающие орга-
1 ническое вещество из неорганичес-
ких, являются источником основ-
Л продуктов питания и кормов
&ля домашних животных и челове-
ка, а также важнейшим сырьем
для легкой, пищевой, химической и других видов
промышленности.
Из большого видового состава растений в насто-
ящее время человеком используется более 2000 ви-
дов, что составляет менее 10% от известных бо-
таникам высших растений. Наибольшее число
видов культурных растений произрастает в суб-
тропиках и тропиках. Здесь можно встретить
растения 69 семейств, тогда как в умеренной зо-
не — только 18—20.
Еще в каменном веке началось бессознательное
окультуривание различных диких растений.
Поняв их пользу, человек стал разводить рас-
тения вблизи своего жилища. Большинство
современных овощных, зерновых и плодовых
растений были окультурены за несколько ты-
сячелетий до нашей эры. Наиболее древними
культурами считают пшеницу, кукурузу, ба-
нан, кокосовую пальму, ячмень, бобы, лук, рис,
картофель, горох, сахарный тростник — их
возделывают уже более 8000 лет.
232
Глава седьмая. Культурные растения
Позже, с развитием мореплавания, в эпоху Ве-
ликих географических открытий, растения на-
чали попадать с одного континента на другой.
В новых условиях они изменялись, появлялись
новые их разновидности.
Современные культурные растения различны
по своему происхождению. Одни ведут родослов-
ную от существующих в природе предков, хотя
сами в диком состоянии не встречаются. У
других современных культурных растений ди-
кий предок не известен (апельсин, грейпфрут).
Многие кормовые растения до сих пор почти не
отличаются от своих дикорастущих предков.
Некоторые новые виды были получены в резуль-
тате искусственной гибридизации (церопадус,
цитранж, пеларгония, пшенично-пырейный
гибрид). К ним также относятся и естествен-
ные гибриды вроде рапса, получившегося от
скрещивания сурепицы с листовой капустой.
К особенностям культурных растений относят
то, что главную роль в окультуривании диких
растений и получении большого разнообразия
сортов играет искусственный отбор, проводи-
мый человеком. Однако за всю историю земледе-
лия из 200 видов льна одомашнен только 1, а из
70 видов подсолнечника — 2. Из дикорастущих
ягодных, плодовых, орехоплодных растений на-
шей страны используется не более 10—15 видов,
из лекарственных — лишь 200 видов, и только
1 / 7 их часть окультурена. К другим особеннос-
тям культурных растений можно отнести то,
что они не имеют своего природного ареала, а це-
ленаправленная селекция заменила им естест-
венную эволюцию. В процессе селекции у расте-
ний закрепляются качества, полезные для
233
Занимательная ботаника
человека, — повышенное содержание различных
веществ, устойчивость к неблагоприятным ус-
ловиям, высокая урожайность.
По мере развития генетики, биохимии, физио-
логии и других биологических наук возможнос-
ти селекции культурных растений значитель-
но возрастают. В этом случае используются
не только естественные изменения в растени-
ях (мутации), все виды гибридизации, но и се-
лекция на основе полиплоидии. Она дает значи-
тельные результаты в улучшении полезных
свойств растений.
Из окультуренных растений в настоящее время
наиболее интенсивно используют около 20 видов.
Одно из первых мест среди них занимают рис и
пшеница, служащие пропитанием практически
всего населения планеты (2/3 населения питают-
ся рисом). Зерновые бобовые культуры восполня-
ют недостаток полноценного протеина в продук-
тах питания человека. Крахмалоносные корне- и
клубнеплодные растения (маниока, батат, таро,
картофель и др.) обеспечивают питание людей,
являясь источниками углеводов. Волокнистые рас-
тения обеспечивают до 70% потребностей челове-
ка в тканях. Овощные растения играют важную
роль в структуре питания. Являясь источником
белков, они вносят разнообразие при постоянном
использовании в пищу риса и крахмалоносов. Упо-
требление овощей повышает в диете содержание
соединений кальция и железа, обеспечивает орга-
низм человека витаминами. Большое значение
имеют и плодовые растения — они также явля-
ются источником большого числа витаминов и
м икроэл ем ентов.
234
Глава седьмая. Культурные растения
Немного истории...
ПШЕНИЦА
□ Человечество возделывает пшеницу уже 6—8 тысяче-
летий (наиболее древние находки были сделаны на тер-
ритории современного Ирака, Турции и Иордании).
□ В Египте пшеничные зерна были обнаружены в
пирамиде Дашура, возведенной около 5300 лет назад.
□ На территории СНГ пшеница была известна уже 5000 лет
назад.
□ В Китае упоминания о культуре пшеницы встречают-
ся уже 4650 лет назад.
□ В Западной Европе пшеница стала известна около
4000 лет назад, о чем свидетельствуют находки остатков
зерен и колосьев в Швейцарии.
□ В Америке и Австралии пшеница появилась только
200 или 300 лет назад.
РОЖЬ
□ Впервые рожь стали возделывать в бронзовом веке.
□ В 1946 г. на горе Митридат, возвышающейся над
Керчью, были обнаружены зерна ржи, которые да-
тируются III—-IV вв. н. э.
□ Римский естествоиспытатель Плиний писал о выращи-
вании ржи в Альпах, древнегреческий врач Гален — о
посевах ее в горах Македонии и Фракии.
□ Первое письменное свидетельство о культуре ржи от-
носится к периоду Киевской Руси. Эту запись оставил
знаменитый летописец Нестор, живший в XI—XII вв.
КУКУРУЗА
□ Кукуруза родом из Мексики. В 1954 г. в Мехико во
время земляных работ на глубине 70 м была обнаружена
ископаемая пыльца дикой кукурузы. С помощью радио-
активного метода исследования выяснили, что ее
возраст — 60 000 лет.
□ Наиболее древние находки возделываемой кукурузы
относятся к 3400—2300 гг. до н. э.
□ Европейцы узнали о кукурузе в 1492 г. — после
открытия островов в Карибском море, Колумб сделал за-
пись о неизвестном зерновом растении.
235
Занимательная ботаника
□ В 1542 г. появился «Травник» Леонардо Фукса, и в
нем впервые было полное изображение кукурузы.
□ В Россию (в Крым) кукуруза была впервые завезена в
XVII в.
ПОДСОЛНЕЧНИК
□ В Россию подсолнечник попал при Петре I из Голлан-
дии.
□ Д. Е. Бокарев, крепостной крестьянин графа Шэреметева
из села Алексеевка Воронежской губернии, в 1829 г. впер-
вые получил подсолнечное масло из «солнечного цветка».
ПРЯНЫЕ РАСТЕНИЯ
□ Первые упоминания о пряных растениях в Древнем
Китае, Индии и Египте встречаются около 5 тысяч лет
назад.
САХАРНЫЙ ТРОСТНИК
□ Родиной сахарного тростника считают Индию и Ки-
тай, откуда тростник распространился в Персию и Еги-
пет, позднее (около 1150 г.) — в Испанию.
□ В 327 г. до н. э. воины Александра Македонского до-
стигли Индии и были первыми европейцами, увидевши-
ми сахарный тростник.
□ В VII—X вв. арабы изобрели способ рафинирования са-
хара.
□ В XII в., во времена крестовых походов, сахар впервые
появился в Европе.
□ Колумб в 1493 г. завез в Америку сахарный тростник.
С появлением рабства в Латинской Америке связано
выращивание сахарного тростника на плантациях.
□ В 1747 г. немецкий химик Маркграф выделил из свек-
лы белое кристаллическое вещество, которое по своим
свойствам было похоже на тростниковый сахар.
□ Первый сахарный завод в России был построен в 1800 г.
в Тульской губернии. Сахар вырабатывался на этом
первом заводе из привозного тростникового сахара-сырца.
□ Петр I в 1718 г. выдал купцу Павлу Вестову привиле-
гию на производство рафинада.
□ Первые попытки возделывания сахарного тростника
на юге России относятся к концу XVIII столетия, но они
оказались безуспешными.
236
Глаиа седьмая. Культурные растения
I I Ребусы
В ребусах 1—10 зашифрованы названия зерновых и
зернобобовых растений. Что вам известно об этих расте-
ниях и их использовании человеком? К каким семейст-
вам цветковых растений принадлежат эти культуры?
237
Занимательная ботаника
238
Глава седьмая. Культурные растения
В ребусах 11—18 зашифрованы названия кормовых
сельскохозяйственных растений. Расскажите, как ис-
пользуются эти растения человеком. С помощью учебни-
ка и дополнительной литературы выясните, к каким се-
мействам они принадлежат.
11
239
Занимательная ботаника
240
Глава седьмая. Культурные растения
В ребусах 19—22 расшифруйте названия масличных
и эфирно-масличных культур.
241
Занимательная ботаника
Ребусы 23—28 посвящены прядильным и наркотиче-
ским культурам. Отгадав их названия, расскажите, где
этим растениям можно найти применение?
242
Глава седьмая. Культурные растения
243
Занимательная ботаника
В ребусах 29—36 зашифрованы полевые масличные и
эфирно-масличные культуры. Разгадав их названия, рас-
скажите, каким образом использует эти растения чело-
век. Выясните, к каким семействам цветковых растений
принадлежат эти культуры.
244
Глава седьмая. Культурные растения
245
Занимательная ботаника
Ребусы 37—40 посвящены полевым корнеплодным и
клубнеплодным культурам. Расшифруйте их названия,
ответьте на вопрос: к каким семействам цветковых рас-
тений принадлежат эти культуры?
246
Глава седьмая. Культурные растения
Расшифровав ребусы 41—48, вы узнаете названия
плодовых семечковых культур. Что вам известно об ис-
пользовании этих растений человеком? Как называются
плоды этих растений?
43
247
Занимательная ботаника
248
Глава седьмая. Культурные растения
В ребусах 49—54 зашифрованы названия плодовых
косточковых культур. Что вам известно об использова-
нии этих растений человеком? Как называются плоды
этих растений?
249
Занимательная ботаника
250
Глава седьмая. Культурные растения
Из ребусов 55—61 (если, конечно, вы их расшифруе-
те) узнаете названия травянистых и кустарниковых
ягодных культур. Ответьте на вопрос: как называются
плоды этих растений?
251
Занимательная ботаника
н
252
Глава, седьмая. Культурные растения
Самые-самые...
Самым популярным из пряных растений, используе-
мых в кулинарии и медицине, является кориандр.
Самыми вредными полевыми сорняками считаются'.
пурпурная осока; свинорой пальчатый, или бермудская
трава; куриное просо; ежовник «куриное просо»; елевси-
на индийская; императа цилиндрическая и лантана.
Это интересно...
❖ В последние годы в практике растениеводства широко
применяют облучение семян лазером. У растений, вырос-
ших из таких семян, более интенсивно протекают все
жизненные процессы и повышается урожайность. Осо-
бенно восприимчивы к лазерному облучению растения
семейства тыквенных (огурцы,'кабачки, арбузы, дыни,
тыквы) и пасленовых (томаты, перцы, баклажаны).
❖ Подсолнечник однолетний относится к растениям, ко-
торые поворачиваются вслед за солнцем. Утром еще не
раскрывшиеся соцветия поворачиваются с востока на за-
пад — чтобы лучи солнца падали перпендикулярно по-
верхности соцветий. Ночью — в обратном направлении.
Интересно отметить, что днем растение преодолевает
свой путь за 15 часов, а ночью за 4—5 часов. Как толь-
ко в корзинках полностью распустятся все цветки, под-
солнечник замедляет или вовсе прекращает движение.
❖ В XVI в. испанские завоеватели на территории Пана-
мы увидели дерево с висящими связками желто-зеленых
плодов, которые напоминали по внешнему виду и вкусу
дыню. Дерево это так и назвали — дынное, или папайя.
Это одно из ценнейших растений тропических стран.
Плоды папайи восстанавливают силы после болезни, ме-
стное население называет это дерево «будь здоров».
❖ В умеренной зоне культивируются цветковые расте-
ния 18—20 семейств, а в субтропиках и тропиках —
69 семейств.
❖ В Европе под пашней и многолетними насаждениями за-
нято 39% общей площади, в Африке — всего 7%, в Латин-
ской Америке — 6%. Резерв плодородных земель, подле-
жащих освоению к началу XXI в., составляет 205 млн га.
253
Занимательная ботаника
1. Прядильно-волокнистая культура с плодами коро-
бочками. 2. Зерновая культура. 3. Бахчевая культура с
крупными ягодообразными плодами. 4. Многолетнее
травянистое растение, в пищу используется его разросше-
еся цветоложе с плодами орешками. 5. Плодовое цитрусо-
вое дерево. 6. Кормовое бобовое растение, называемое
бараньим горохом. 7. Тропическое травянистое расте-
ние - наркотическая культура. 8. Крупное травянистое
растение — волокнисто-масличная культура. 9. Плодовое
дерево. 10. Тропическая культура, возделываемая ради
клубней, богатых крахмалом. 11. Корнеплодная культура.
12. Бобовая культура, плоды которой называют земляны-
ми орешками. 13. Ягодный кустарник. 14. Плодовое
дерево с крупными плодами костянками. 15. Зерновая
культура, сухие побеги которой используются для вени-
ков. 16. Зерновая культура с соцветиями метелками.
17. Однородная группа культурных растений, имеющая
одинаковые наследственные признаки. 18. Бахчевая куль-
тура с крупными плодами. 19. Тропическая культура с
крупными шишковидными соплодиями. 20. Зернобобовая
культура. 21. Зерновая культура, используемая для
приготовления солода в пивоварении.
254
Глава седьмая. Культурные растения
Самые-самые...
Самым питательным фруктом, который едят в
сыром виде, считается авокадо, называемый «крокодиль-
ей грушей». В 100 г авокадо содержится 163 калории.
Плод богат витаминами А, С и Е.
Самым низкокалорийным считается плод огурца. В
100 г огурцов содержится всего 16 калорий.
Самые крупные плоды культурных растений. Персик
весом 411 г и 30,4 см в диаметре был сорван в августе
1984 г. с 26-летнего персикового дерева, выращенного в
Лондоне; ананас весом 7 кг 960 г был выращен на Фи-
липпинах в ноябре 1984 г.; огурец весом 30 кг вырасти-
ла Эйлин Чаппел из Квинсленда (Австралия) в апреле
1989 г.; спаржа длиной 122 см и весом 6 кг 480 г была
выращена французскими овощеводами; кабачок длиной
107 см был выращен в теплице Петропавловска-Камчат-
ского.
Самые большие урожаи. Картофель рекордного урожая
собрал на своем участке В. Горелов из Кемеровской обл. в
1989 г.: с 1 сотки он собрал 1400 кг клубней (500 кустов)
сортов «синеглазка» и «галака сайте»; виноград рекордного
урожая собрали в институте виноградарства под Ташкен-
том: сорт «баян ширей» дал 106 т с 1 га, в производствен-
ных условиях этот сорт дает в среднем 57,8 т с 1 га;
рекордный урожай ячменя 12 200 кг с 1 га — был собран
в августе 1989 г. фермерами из Чернсайда (Великобрита-
ния) на поле площадью 21,29 га.
Самое большое поле, засеянное в 1951 г. пшеницей,
занимало площадь 14 160 га к юго-западу от Летбридта
(Канада).
Самый большой плодовый сад принадлежит общест-
венной компании по благоустройству города Дейтона
(США, штат Огайо). Он разделен на 1173 участка, каж-
дый из которых занимает площадь 74,5 м2.
Самое большое рисовое поле - площадью 809 га — на-
ходится в Клирбруке (США, штат Миннесота). В 1896 г. с
него был получен урожай — 261 727 кг риса.
Самый большой виноградник -- площадью 840 тысяч
га — расположен на берегу Средиземного моря между ре-
кой Роной и Пиренеями.
255
Занимательная ботаника
256
Глава седьмая. Культурные растения
Впишите в пустые клетки названия изображенных на
рисунках культурных растений. Если задание выполнено
правильно, то в выделенных клетках вы прочтете фами-
лию выдающегося русского ученого. В 20—30 гг. XX в. он
вместе со своими сотрудниками из института растениевод-
ства организовал ботанико-агрономические экспедиции в
страны Средиземноморья, Африку и Америку и собрал
крупнейшую в мире коллекцию семян культурных расте-
ний. По итогам экспедиции он установил основные
центры происхождения культурных растений: южноази-
атский, восточноазиатский, юго-западноазиатский, эфи-
опский (абиссинский), средиземноморский, центральноа-
мериканский, южноамериканский (андийский).
Определите центры происхождения изображенных на
рисунках растений. Назовите древние цивилизации, ко-
торые по своему географическому положению соответст-
вуют центрам происхождения культурных растений.
Немного истории...
ПЕРЕЦ
□ В 1616 г. в книге «Благопрохладный цветок, или
Травник» впервые упоминается о возделывании перцев в
России.
СОЯ
□ Первые попытки разведения сои в Европе были осуще-
ствлены в 1840 г.
ТОМАТЫ
□ Родиной томатов считают горные районы Перу и Эква-
дора.
□ В 1523 г., вскоре после завоевания Мексики Кортесом,
в Европу были завезены первые томаты.
□ Первые упоминания о возделывании томатов в Европе
относятся к 1554 г.
□ В конце XVIII в. томаты попали в Соединенные Шта-
ты Америки.
□ С 1850 г. в России (в Одессе) впервые стали выращи-
вать томаты.
257
Занимательная ботаника
Кроссворд «Спрятанная пословица»
Впишите в клеточки названия важнейших зернобобо-
вых сельсжохозяйственных растений и в выделенном
полукруге сможете прочитать русскую пословицу.
1. Полевая культура с бледно-розовыми цветками,
пахнущими медом, из которой получают крупу ядрицу
для приготовления каши. 2. Бобовое растение, выращи-
ваемое ради незрелых зеленых плодов для консервирова-
ния или крупных семян, богатых белками. 3. Бобовая
культура, семена которой напоминают двояковыпуклую
линзу и используются для приготовления колбас, кон-
сервов, конфет и печенья. 4. Кормовая бобовая культура,
одна из первых возделываемая человеком. 5. Кормовая и
пищевая зерновая культура, из очищенных зерновок ко-
торой вырабатывают крупу «геркулес». 6. Зерновая
культура, используемая для выработки крупы, называе-
мой пшено. 7. Важнейшее продовольственное растение,
используемое для приготовления белого хлеба. 8. Зерно-
вая культура, из которой готовят солод для пиво-
варения, перловую и ячневую крупы. 9. Кормовое и пи-
щевое бобовое растение, известное под названием
258
Глава, седьмая. Культурные растения
бараний горох. 10. Техническая и кормовая культура, из
которой получают сырье для приготовления сиропа, па-
токи, а стебли идут для изготовления веников. 11. Пи-
щевое, кормовое и техническое растение, опушенные бо-
бы которого содержат семена, богатые растительным
маслом. 12. Одна из разновидностей пшеницы, зерно ко-
торой употреблялось в прошлом на Руси в вареном виде.
13. Важнейшая продовольственная зерновая культура,
из которой получают муку для выпечки черного хлеба.
14. Бобовая культура, являющаяся источником высоко-
белкового корма для сельскохозяйственных животных.
15. Важнейшее пищевое, кормовое и техническое расте-
ние, возделываемое на всех континентах, кроме Ан-
тарктиды, известное индейцам как маис.
Немного истории...
КАРТОФЕЛЬ
□ Впервые европейцы узнали картофель в 1537 г. Это
произошло во время испанской военной экспедиции Гон-
сало Хименеса де Косада в Южную Америку. В индей-
ском селении Сорокота испанские воины обнаружили
картофель среди съестных припасов, оставленных тузем-
цами.
□ В 1589 г. художник Филипп де Севри впервые изо-
бразил картофель на своей акварели и поставил под ним
подпись : «тартуфель».
□ В 1596 г. швейцарский ботаник Бохен дал научное на-
звание картофелю — соланум туберозум.
□ В Россию картофель был привезен Петром I из Голлан-
дии.
□ В 1765 г. по инициативе Государственной медицин-
ской коллегии сенат издал указ «О разводе и употребле-
нии земляных яблоков, которые называются в иных ме-
стах тартуфелями или картуфелями».
АРАХИС
□ В 1792 г. арахис завезли из Турции в Россию.
259
Занимательная ботаника
Головоломка «Хлеб»
Обведите кружочками буквы, находящиеся в окруже-
нии либо гласных, либо согласных, и составьте фразу,
прочитав которую, вы узнаете одно из качеств нашего ос-
новного пищевого продукта.
т я р у Ж О н
р е д л х к у
Головоломка-загадка
Найдите начало головоломки и ключ к ней. Рас-
шифровав головоломку, отгадайте загадку.
260
Глава седьмая. Культурные растения
Лабиринт «Впервые в России»
Какое растение Петр I привез в Россию из Голлан
дии?
Это интересно...
❖ Человек активно использует примерно 1000 видов рас-
тений, из них 100 видов — основные полевые культуры.
❖ Кукуруза — третья по распространенности в мире зер-
новая культура после пшеницы и риса. Зерна кукурузы
содержат до 20% белка (важнейшие аминокислоты —
лизин и триптофан), до 68 углеводов и 4—8% жиров.
❖ Один из самых больших ареалов возделывания — у
гороха. Его выращивают примерно в 60 странах мира.
Род гороха включает несколько видов, из которых наи-
большее распространение получили два: горох посевной
и горох полевой. Горох — одна из наиболее скороспелых
и холодостойких зерновых бобовых культур (период ве-
гетации самых раннеспелых сортов составляет 65 дней, а
семена прорастают при температуре 1—2° С).
261
Занимательная ботаника
❖ В 1979 г. американский исследователь Дан Карлсон
разработал метод стимуляции роста культурных расте-
ний с помощью музыки и специальной внекорневой под-
кормки растворами питательных веществ. Следуя этой
методике, удалось получить растение томата высотой
4,5 м, на котором было 835 плодов. Опыты показали, что
наибольший эффект получался при проигрывании музы-
ки Баха и древнеиндийских произведений. А вот рок-му-
зыка и непрерывное звучание барабанов сдерживали
рост растений.
❖ Пшеница - наиболее важная зерновая культура. Она
дает почти 30% мирового производства зерна и кормит
более половины населения земного шара (в 100 г зерна
содержится до 347 ккал). В настоящее время известно
свыше 30 видов пшеницы и несколько тысяч ее сортов.
Хлеб из пшеничной муки содержит до 70—74% углево-
дов (главным образом, крахмала), от 1 до 12% белка, ми-
неральные вещества, аминокислоты, витамины.
❖ На Международной выставке достижений науки и тех-
ники «ЭКСПО-85» в Токио центральное место занимало
растение томата, полученное методом гидропоники, то
есть без почвы — на питательном растворе. На его рас-
кинувшихся ветвях насчитывалось 13 312 плодов.
❖ Настоящим сокровищем для жителей Океании являет-
ся хлебное дерево. Его соплодия напоминают по форме
ананас и весят более 20 кг. Местные жители едят эти
плоды сырыми, вареными, но чаще сбраживают, пекут и
получают хлеб, который по вкусу напоминает наш. Пло-
доносит хлебное дерево ежегодно в течение 70 лет. Одно
дерево может прокормить семью из 4—5 человек.
❖ Из отходов производства кокосового масла получают
моторное топливо, которое по техническим характерис-
тикам близко к дизельному.
❖ Овощеводы в жаркой Туркмении используют ориги-
нальный метод выращивания арбузов и дынь. Они среза-
ют стебель верблюжьей колючки, остающийся пенек рас-
щепляют и вставляют туда семя арбуза или дыни. Так
как у верблюжьей колючки очень глубокие корни, вода
поступает к семенам и обеспечивает их прорастание. Раз-
вивающийся затем проросток прочно срастается с пита-
ющей его корневой системой.
262
Глава седьмая. Культурные растения
❖ В Закавказье одно взрослое дерево лимона дает до
300 плодов, апельсина — 1000, а мандариновое дерево — до
3000 плодов.
❖ В Юго-Восточной Азии для производства сахара ши-
роко используется сок сахарной пальмы. Содержание са-
хара в нем — около 14%. 1 га сахарной пальмы (обычно
это 150—200 растений) может дать до 20 т сахара в год.
❖ Хлопкоробы Чимкентской области Казахстана приме-
няют талую воду для замачивания семян хлопчатника
перед посевом. Такая вода заметно стимулирует развитие
растений. В результате возросла не только урожайность
хлопчатника, но и качество волокна.
❖ Многие растительные пигменты используются челове-
ком в качестве красителей. Например, из корнеплодов
моркови получают желтый, а из столовой свеклы —
красный пищевой краситель. Из листьев индигоферы —
синий краситель индиго, который широко применяют в
текстильной промышленности, а из листьев лавсонии
хну оранжево-красную краску, издавна используемую
для окраски шерстяных и шелковых тканей, пищевых
продуктов.
❖ В чайном листе обнаружено до 130 химических соеди-
нений, причем многие из них обладают лекарственными
свойствами. Особенно богаты целебными веществами мо-
лодые листья: в трех верхних листочках сосредоточена
четверть всех биологически активных веществ чайного
куста. Кофеин, содержание которого в высших сортах
чая достигает 4%, обладает тонизирующим действием.
❖ Потенциальные урожаи биомассы в субтропиках до-
стигают 110 т/га, в тропиках — 125 т/га, что в 2 раза
больше, чем в умеренной зоне.
❖ Производство зерна на душу населения в год в разви-
тых странах достигает 800—900 кг, а в развивающихся
странах — 200—300 кг.
❖ Самая высокая калорийность зерен среди зерновых
культур — у риса: 360 ккал/100г. В состав зерна риса
входят: углеводы — 70—81%; белок — 6—9; жир —
0,6—2,6; минеральные вещества — 0,8—2,0; клетчатка;
витамины (в основном BJ. Род риса объединяет 28 ви-
дов, и только 2 вида его культивированы (рис африкан-
ский и рис посевной).
263
Занимательная ботаника
❖ Всего в мире насчитывается более 100 видов плодовых
растений, представляющих около 40 ботанических се-
мейств. Более 1500 видов диких растений используется в
тропиках человеком как овощные.
Кроссворд «Плодовые культуры»
264
Глава седьмая. Культурные растения
1. Цитрусовое дерево с плодами, расположенными
одиночно или гроздевидно в кистях, слегка горьковаты-
ми на вкус. 2. Плодовая культура, по латинскому назва-
нию которой — прунус — называется все подсемейство
косточковых культур. 3. Субтропическая культура с вы-
соким содержанием йода в плодах, напоминающих по
внешнему виду мелкие округлые огурчики, а по вкусу —
смесь ананаса и клубники. 4. Тропическая культура с
наименьшим содержанием сахара в плодах, называемых
«крокодильими грушами». Родиной ее считается Мекси-
ка. 5. Один из самых вкусных представителей листопад-
ных плодовых растений, имеющий сочные плоды — яго-
ды. 6. Семечковая культура с плодами, напоминающими
небольшие яблоки, которые португальцы называли
«мармело», от которых происходит слово «мармелад».
7. Широко выращиваемый в средней полосе России ко-
лючий кустарник с вкусными плодами — ягодами, ко-
торые очень любил русский писатель А. П. Чехов.
8. Плодовая культура из семейства лоховых с ярко-оран-
жевыми плодами костянками, содержащими много вита-
мина С и растительных масел. 9. Субтропическая куль-
тура с плодами костянками, покрытыми бархатистой
кожурой, родиной которой является Малая Азия и Кав-
каз — отсюда и ее латинское название: армениака вуль-
гарно. 10. Небольшое плодовое дерево или кустарник с
терпкими на вкус темно-коричневыми плодами, из ко-
торых готовят сироп, повидло и суррогат кофе. 11. Са-
мая распространенная в садах средней полосы России
плодовая семечковая культура, насчитывающая более
10 тысяч сортов. 12. Цитрусовая культура с крупными
оранжевыми плодами, кисло-сладкими на вкус. Родиной
ее считается Китай. 13. Субтропическое плодовое дерево,
семена которого имеют сочную кожуру, при созревании
приобретающую ярко-красный цвет. 14. Семечковая
культура — родная сестра яблони, в мякоти ее плодов
есть особые крупные каменистые клетки, обычно собран-
ные вокруг сердцевины. 15. Небольшое субтропическое
цитрусовое деревце, имеющее самые скороспелые плоды
приплюснуто-шаровидной формы с нежным вкусом.
16. Особый вид слиры, встречающийся часто в диком со-
стоянии, плоды которого имеют разнообразную яркую
окраску — красную, желтую, оранжевую и синюю.
265
Занимательная ботаника
Г олово ломка-пословица
По ходу часовой стрелки, пропуская одинаковое чис-
ло букв, прочитайте пословицу. Объясните ее смысл.
Лишняя картинка
Найдите лишнюю картинку из четырех. Почему вы
считаете, что именно она лишняя? Каким общим поня-
тием можно назвать три оставшихся растения?
266
Глава седьмая. Культурные растения
111 Кроссворд «Овощные растения»
Впишите в кроссворд семь названий распространен-
ных овощных растений, которые оканчиваются на бук-
ву «А».
121 Викторина «Культурные растения»
1*. Издревле одной из острых проблем человечества
была проблема пищевой соли. В разных местах и в раз-
ное время человек находил множество заменителей это-
му важнейшему продукту. Так, индейцы тропической
Америки находили растения, плоды которых высушива-
ли, мололи в порошок, а затем посыпали им пищу, как
европейцы — солью. Назовите растение, плоды которого
заменяют соль. Что вам известно об этом растении?
2*. В древней рукописи можно прочесть о благо-
творном влиянии этого растения следующее: «...Усили-
вает дух, смягчает сердце, удаляет усталость, пробужда-
ет мысль и не дозволяет поселяться ленности, облегчает
и освежает тело и проясняет восприимчивость».
О каком растении здесь говорится? Что вы знаете об
этом растении?
267
Занимательная ботаника
3*. Один из испанских конкистадоров, участвовав-
ший в завоевательном походе в Мексику, писал: «На по-
лях росли какие-то странные растения высотой больше
метра. Казалось, что они из чистого золота, а листья из
серебра». Назовите растение, о котором идет речь.
4. Объясните высказывание выдающегося российско-
го агронома академика Д. Н. Прянишникова: «Выращи-
вать картофель — это то же, что получать три колоса
там, где раньше рос один».
5. Давно известно, что после долгого выращивания на
одном и том же месте одной и той же сельскохозяйствен-
ной культуры ее урожайность падает. Появляются мно-
гочисленные вредители культурных растений. Какие
меры предпринимаются в растениеводстве, чтобы этого
избежать?
6. При пересадке растений обработка их вещества-
ми — антитранспирантами, — образующими на по-
верхности листьев, стеблей и плодов тонкие, непроница-
емые для воды защитные пленки, значительно улучшает
приживаемость растений.
Объясните: почему?
7*. В «Путешествии», написанном в 1322 г., Джон
Мандевиль сообщал о чудесном «существе», которое он
ежедневно видел у татарского хана: «Растет там род пло-
да подобие тыквы, и когда они (эти тыквы) созревают,
их разрезают пополам и находят там маленькое живот-
ное с мясом, костями и кровью, вроде маленького ягнен-
ка, с шерстью снаружи. И едят и то и другое — и плод
и животное, и это есть великое чудо. Этот плод и я ел».
О каком растении идет речь в сообщении? Что вы зна-
ете об этом растении?
8. В эпоху Великих географических открытий у
мореплавателей и купцов было такое выражение:
«острова Пряностей». Что вы знаете об этих островах и
где они могли находиться?
9*. Его носили еще египетские фараоны, жрецы и
знатные люди. Мумии их, найденные в саркофагах, бы-
ли обернуты в эти ткани. Финикийцы, а затем греки и
римляне делали паруса из этого полотна. Известна эта
ткань была и скифам. Что это за ткань? Какое растение
шло на ее изготовление?
268
Глава седьмая. Культурные растения
10*. В последнее время при выращивании плодовых
деревьев широко используются карликовые яблони
«парадизка». Технология выращивания карликового са-
да позволяет получить гораздо больше товарной продук-
ции с 1 га площади сада, чем при обычном выращивании
яблонь нормального роста.
На каких особенностях развития и ухода за карлико-
вым садом основывается его высокая урожайность и эко-
номичность?
11*. Это растение «само вошло в культуру», можно
сказать, «увязалось» за человеком. Оно росло вблизи жи-
лищ человека. В прошлом место стоянки кочевых кирги-
зов легко можно было определить по зарослям этого рас-
тения. Подкладывая в костер его стебли, кочевники
сделали открытие, что дым его одурманивает. Позже лю-
ди научились из его семян делать масло, из стеблей —
веревку. Волокна шли на изготовление полотна, из ко-
торого крестьяне шили рубашки. Отсюда и выражение:
«Вот, бедный, в посконной рубахе ходит». Назовите это
растение. Что вы о нем знаете?
12*. Иногда в сводках ФАО можно прочитать: «ку-
курузный пояс». Что скрывается за этими словами? Где,
на ваш взгляд, такой «пояс» существует?
13*. В нечерноземной зоне России редис получается
хорошего качества обычно весной. Если это растение
культивировать в июне—июле, то качество получаемых
корнеплодов ухудшается — они становятся волокнисты-
ми, жесткими. Вместе с тем на юге на рынке все лето
редис сочный и вкусный. Почему?
14*. Путешественник по Южной Африке Д. Ливинг-
стон писал: «В те годы, когда дождей выпадает особенно
много, саванна буквально покрыта ... Слоны и носороги
с удовольствием их едят, утоляя жажду этим соком. То
же относится и к антилопам, львам, гиенам, шакалам и
другим животным».О каком растении идет речь? Вставь-
те вместо многоточия пропущенное слово.
15*. В одном из посланий испанский конкистадор
Кортес писал своему королю: «Одной чашки этого ценно-
го напитка достаточно, чтобы человек оставался бодрым
в течение целого дня похода». О каком растении идет
речь и что вы о нем знаете?
269
Занимательная ботаника
16*. Часто в научно-популярной литературе можно
встретить такие выражения: «картофельная империя»,
«картофельный остров». Что это за «империя» и «остров»?
17*. В Древнем Риме их называли «невиданно вкусные
оранжевые армянские яблоки». Карл Линней даже увеко-
вечил «армянское» происхождение этого культурного рас-
тения в его названии — армениака вульгарис. Что это за
растение?
Немного истории...
РИС
□ Рис начали возделывать более 7000 лет назад в Таи-
ланде.
□ Первые упоминания о рисе в Европе связывают с похода-
ми Александра Македонского. Один из его воинов,
возвращаясь из индийского похода, писал: «Рис разводит-
ся в Индии на грядках, затопленных водой. В вышину это
растение достигает четырех локтей...» Как об интересном
чужеземном растении упоминали о нем в своих сочинени-
ях Страбон, Геродот и другие ученые Древней Греции.
□ Появление риса в Европе и Северной Африке связано
с завоеваниями арабов. В 710 г. они достигли Испании,
и с этого времени на Пиренейском полуострове стали
возделывать рис.
□ С 1647 г. началось возделывание риса в Северной Аме-'
рике, позднее он стал распространяться и в Южной Аме-
рике.
□ В Австралии рис впервые стали возделывать с 1925 г.
13| Криптограмма «Кто он?»
Впишите в клеточки названия изображенных плодо-
во-ягодных культур. Если задание выполнено правиль-
но, то в выделенных клетках вы прочтете фамилию вы-
дающегося отечественного ученого — основателя науки о
селекции плодово-ягодных культур, создавшего более
300 сортов ценнейших растений.
270
Глава седьмая. Культурные растения
271
Занимательная ботаника
Кроссворд «Сельскохозяйственные
профессии»
По горизонтали впишите названия сельскохозяйст-
венных профессий. Слова должны быть подобраны так,
чтобы буква «О» подошла к каждому из них в указанном
месте.
? I Загадки «Любимые
растения»
О каких растениях или их свойствах говорится в за-
гадках?
Из мешка — на забаву,
Из бутылки — на приправу.
(оиэтг эоннэнгоэдои п тшэ/то
— плпнъэнгоэдои wqovjj)
Белые кисти —
Напрасный наряд.
Зеленые кисти —
Опасный яд.
Но под ногой —
Клад дорогой.
(К1гэфоги&о:н гиэ/ijj)
272
Глава седьмая. Культурные растения
Зеленое яблочко повисло,
А не закисло;
И когда окрасилось,
Тоже не заквасилось.
(nWDQOlfll Э muvwoui lUjfitf)
Корень, стебель, лист и плоды
Все негодно для еды,
А засажен огород...
Что же мы положим в рот?
(шиэАипм WHUiaefj)
Вырос в поле дом,
полон весь зерном,
стены позолочены,
ставни заколочены,
ходит дом ходуном
на столбе золотом.
(КОН(1Э£ Э ЭОКО%)
Есть красавица одна,
и румяна, и стройна;
Хоть в землянке век живет,
а большой от всех почет:
Кто проходит близко —
кланяется низко.
( чдомдощ )
Одну ягоду мы ели.
Вчетвером за столик сели —
Еле-еле одолели.
Ели чуть не полчаса,
Расстегнули пояса,
Да еще в отброс осталось —
Вот так ягодка досталась!
(vefigdv рокц)
Не море, не река, а волнуются.
(экой 9 кчэоиоу!)
273
Занимательная ботаника
Хоть чином и не хан,
На голове — султан,
И с золотом кубышки
Запрятаны под мышки.
( vefidfixfitf )
Висит дом
Кверху дном:
Семьсот каморок —
И все без запорок,
А в каждой жилец —
Черный жилет.
( мпнкэнкоэдоц )
На плечах Игнашки
Сорок три рубашки —
Все из ткани отбеленной,
А поверх — пиджак зеленый.
(тиПит покоя)
Одной почкой из подвала
Мы наелись до отвала:
Половину ее — во щи,
Чтобы были щи не тощи;
А другую половинку —
В пирожковую начинку.
Стебель — кубышка,
По вкусу — кочерыжка.
( ngvdwotf )
Выросла травка — к пище приправка;
Ее пожитки — душистые нитки.
(uodn/t)
Не бьет, не ругает, а все от него плачут.
(udlf)
Растет овсинка, а под ней трясинка.
(™d)
Вырастает он в воде, хоть совсем не рыбка;
А положишь на столе — беленькая глыбка.
(™d)
274
Глава седьмая. Культурные растения
Недостающее растение
Какое растение из расположенных в нижнем ряду вы
перенесли бы в верхний ряд — вместо знака вопроса?
Почему остальные растения не подходят?
1
Какао Миндаль Авокадо
275
Занимательная ботаника
Пословицы и поговорки
о сельскохозяйственных культурах
Объясните смысл следующих пословиц и поговорок.
Вода — это душа риса.
Картошка — хлебу присошка. Картофель — хлебу
подпорка.
Хвались урожаем, когда рожь в засыпки засыпана!
Без капусты щи не густы.
Не будет хлеба, не будет и обеда.
Поел бы редьки, да зубы редки.
Рыба — вода, ягода — трава, а хлеб — всему голова.
Хлеб — батюшка, вода — матушка.
Был бы хлеб, а пирог даром.
Съешь и морковку, коли яблочка нет.
Немного истории...
ГОРЧИЦА
□ Горчица белая впервые появилась в России в XVIII в.
□ В 1765 г. в Поволжье переселенцами из Германии был
основан первый горчичный завод.
ЧЕРЕШНЯ
□ Появление черешни в Европе связано с именем извест-
ного римского полководца Лукулла. После его побед в
Азии в 64 г. до щ э. Лукулл торжественно въезжал в
Рим. Колесница полководца была украшена ветками с
плодами черешни, которая задолго до этого возделыва-
лась как культурное растение в Иране и Малой Азии.
Римляне до этого черешни не знали.
ВИНОГРАД
□ В России первые виноградники появились в 1613 г. в
Астрахани, а в 1638 г. — в Киеве.
СВЕКЛА
□ Начало возделывания свеклы относится к IV—VI вв.
до н. э. Она была хорошо известна в Древней Греции и
Риме.
276
Глава седьмая. Культурные растения
КОЧАННАЯ КАПУСТА
□ В странах Средиземноморья и Южной Европы кочан-
ную капусту выращивали еще 4—4,5 тысячи лет назад.
ЧАЙ
□ Португальскими моряками в 1517 г. в Европу был
привезен чай.
□ В России чай появился в 1638 г. 4 пуда чаю прислал
в подарок царю Алексею Михайловичу алтынский хан.
ЦИТРУСОВЫЕ
□ Родиной цитрусовых считают Юго-Восточную Азию.
□ Самым древним окультуренным цитрусовым является
цитрон. Он возделывался в долинах Тигра и Евфрата ты-
сячи лет назад.
□ Одним из первых цитрусовых, появившихся в садах,
был апельсин. Его культурные сорта были известны в
Китае еще до нашей эры. В одной из китайских рукопи-
сей, датируемой 1178 г., описывается 27 лучших сортов
апельсинов и мандаринов.
76| Викторина «Знаете ли вы?»
1*. В переводе с санскрита название этого растения
означает «основа питания человека». Назовите это важ-
нейшее культурное растение.
2*. Назовите растение, от названия которого произо-
шло слово «житница». Это название и поныне сохрани-
лось па Украине.
3*. Назовите культурное растение, к которому отно-
сится такое выражение: «Аристократ среди злаков, сын
воды и солнца, пища богов».
4*. В основе русского названия этого растения лежат
два слова — греческое «лион» и латинское «линум». А
как его называют по-русски?
5*. «Чистейшее из растений, один из самых лучших
плодов земли» — так характеризовал это травянистое
растение один из древнеримских историков. А вы его
знаете?
277
Занимательная ботаника
6*. Один из воинов Александра Македонского писал
об этом растении: «...производил мед без помощи пчел».
Назовите это растение.
7. На санскрите название этого растения звучит как
«саркара», «саккара». А как оно называется по-русски?
8*. «Китайский орешек» — такое название это расте-
ние получило в Италии и Франции. А как его называем
мы?
9*. В древние времена она произрастала в Индии. Ее
находили в саркофагах египетских фараонов. Это го-
ворит о том, что египтяне возделывали ее 3—4 тысячи
лет назад. В Древнем Риме ее называли рицинус (клещ),
потому что семена растения похожи на клеща. В настоя-
щее время из этого растения получают техническое мас-
ло. Что же это за растение?
10*. Назовите самую древнюю хлебную культуру.
11*. В XVII в. в Египте ее называли турецкой пшени-
цей. В Италии ее и сегодня зовут гранотурко. А на роди-
не она известна под названием маис. Как это растение на-
зываем мы?
12*. Какое растение объединяет такие национальные
блюда, как итальянская полетта, румынская и молдав-
ская мамалыга, грузинская мчади или гоми?
13*. Это растение местное население Южной Канады
испокон веков употребляло в пищу, оно и сейчас счита-
ется деликатесом и ценится в 2—3 раза дороже, чем
культурный рис. Американцы называют его по-разному:
однолетний рис, индийский рис, канадский однолетний
рис, водяной овес. Что это такое?
14*. «Еда без чунья -- что жизнь без любви» — так
говорили в древности индейцы южноамериканских Анд.
Что же такое — чунье?
15. В Америке его называют «трава солнца», «перуан-
ский цветок солнца». А как его называют в России?
16. Какое растение в Европе называлось перуанским
золотым яблоком?
17*. В Италии это растение называли тартуфоли, во
Франции оно получило название «пом де терр». А как
его называют у нас?
278
Глава седьмая. Культурные растения.
18. Ацтеки это растение называли какахуатль, испан-
цы — шоколадным деревом. Что это за растение?
19. В Византии это растение называли сфекели. А как
называем его мы?
20. Это растение называют в Китае тцай-ие, что в
переводе означает молодой листочек. А как оно называ-
ется по-русски?
21*. Часто это растение называют «зеленой коровой»,
так как из его семян делают молоко, простоквашу,
творог и сыр, а также масло, заменители какао и шоко-
лада. Назовите это растение.
22*. Древние римляне называли это растение «расту-
щее на камне». На Руси его называли пестрец, сверби-
гуз. А как его называем мы?
23. На языке ацтеков это растение называлось то-
матль. А как его называют итальянцы?
24*. В Древнем Риме ее называли капут, что означа-
ет «голова», а на греческом оно звучит как «брассо», то
есть «трещать», «хрустеть». А как это растение называ-
ем мы?
25*. Известный математик Древней Греции Пифагор
писал, что она «представляет из себя овощ, который под-
держивает бодрость духа и веселое спокойное настрое-
ние». О каком растении так хорошо отзывался ученый?
26*. Какое растение в XVIII в. называли чертовым яб-
локом?
27*. В Древнем Египте, а затем и в Древней Греции
это растение являлось символом горя: венки из него на-
девали на голову в знак печали. Его ботаническое назва-
ние — петрозелинум сативум (от греческого «petra» —
«скала», «камень», так как его дикая форма произраста-
ет на юге Европы в тенистых местах среди скал). Назо-
вите это культурное растение.
28. Листьями этого растения древние греки украша-
ли комнаты в дни праздников. Они были использованы
в качестве скульптурных украшений капителий коринф-
ских колонн. Венки из него получали победители на со-
стязаниях в городе Немее. На старинных монетах
острова Сардинии изображена женщина, опирающаяся
на вазу с этими растениями. Дикая форма его произрас-
279
Занимательная ботаника
тает на морском побережье Южной Европы. Оно блестя-
щее, имеет сильный запах, что отражено и в его латин-
ском названии — апиум гравеоленс.
Что же это за растение?
29*. В средние века это растение, по мнению воинов,
предохраняло их от стрел и ударов алебард и мечей.
Рыцари, закованные в стальные латы, носили на груди
талисман с его изображением. По-гречески название рас-
тения — кромион, и происходит оно от слова, обознача-
ющего панцирь. Остатки его находили в египетских
гробницах, построенных еще 5—6 тысяч лет назад, а на
стенах можно и сейчас увидеть изображение этого расте-
ния. Вы его знаете?
30*. В средние века плоды этого растения ценились
на вес золота. Им расплачивались вместо денег. В Европу
его привозили из Индии, Явы, с Молуккских островов.
Назовите это растение?
31. Какое овощное растение часто называют северным
салатом?
ОТВЕТЫ К ГЛАВЕ 7. «КУЛЬТУРНЫЕ РАСТЕНИЯ»
1. Ребусы. 1. Ячмень. 2. Кукуруза. 3. Овес. 4. Просо.
5. Рожь. 6. Сорго. 7. Чечевица. 8. Люпин. 9. Фасоль.
10. Гречиха. 11. Овсяница. 12. Эспарцет. 13. Борщевик.
14. Полевица. 15. Лисохвост. 16. Тимофеевка. 17. Лю-
церна. 18. Костер. 19. Лаванда. 20. Рапс. 21. Кориандр.
22. Базилик. 23. Хлопчатник. 24. Кенаф. 25. Лен.
26. Махорка. 27. Конопля. 28. Табак. 29. Подсолнечник.
30. Горчица. 31. Клещевина. 32. Анис. 33. Тмин.
34. Арахис. 35. Фенхель. 36. Мята. 37. Брюква. 38. То-
пинамбур. 39. Турнепс. 40. Свекла. 41. Боярышник.
42. Груша. 43. Апельсин. 44. Айва. 45. Авокадо. 46. Ви-
ноград. 47. Облепиха. 48. Фейхоа. 49. Персик. 50. Аб-
рикос. 51. Миндаль. 52. Кизил. 53. Алыча. 54. Гранат.
55. Ежевика. 56. Жимолость. 57. Калина. 58. Крыжов-
ник. 59. Смородина. 60. Клубника. 61. Барбарис.
2. Чайнворд «Культурные растения». 1. Хлопчат-
ник. 2. Кукуруза. 3. Арбуз. 4. Земляника. 5. Апельсин.
280
Глава седьмая. Культурные растения
6. Нут. 7. Табак. 8. Конопля. 9. Яблоня. 10. Ямс.
11. Свекла. 12. Арахис. 13. Смородина. 14. Абрикос.
15. Сорго. 16. Овес. 17. Сорт. 18. Тыква. 19. Ананас.
20. Соя. 21. Ячмень.
3. Криптограмма «Кто он?». (В скобках — центры
происхождения растений): виноград (средиземно-
морский); кукуруза (южноамериканский); тыква (цен-
тральноамериканский); рис (южноазиатский); яблоня
(восточноазиатский); кофе (эфиопский); овес (юго-запад-
ноазиатский). Вавилов.
4. Кроссворд «Спрятанная пословица». 1. Гречиха.
2. Фасоль. 3. Чечевица. 4. Бобы. 5. Овес. 6. Просо.
7. Пшеница. 8. Ячмень. 9. Нут. 10. Сорго. 11. Соя.
12. Полба. 13. Рожь. 14. Вика. 15. Кукуруза {хлеб всему
голова).
5. Головоломка «Хлеб». Ржаной хлеб всегда черный.
6. Головоломка-загадка (с. 260). Сижу на дереве,
кругла, как шар, красна, как кровь, сладка, как мед
(вишня).
7. Лабиринт «Впервые в России». Подсолнечник.
8. Кроссворд «Плодовые культуры». 1. Грейпфрут.
2. Слива. 3. Фейхоа. 4. Авокадо. 5. Виноград. 6. Айва.
7. Крыжовник. 8. Облепиха. 9. Абрикос. 10. Мушмула.
11. Яблоня. 12. Апельсин. 13. Гранат. 14. Груша.
15. Мандарин. 16. Алыча.
9. Головоломка-пословица. Лук от семи недуг.
10. Лишняя картинка. Груша; косточковые.
11. Кроссворд «Овощные растения». 1. Репа.
2. Тыква. 3. Свекла. 4. Брюква. 5. Редька. 6. Капуста.
7. Петрушка.
12. Викторина «Культурные растения». 1. Острый
перец. 2. Чай. 3. Кукуруза. 7. Хлопчатник. 9. Лен. 10. Са-
ды экономнее используют воду, почву и удобрения, об-
разуя более густые посадки, облегчается труд людей при
уборке урожая. 11. Конопля. 12. США — в 12 штатах, ко-
торые образуют пояс с востока на запад, где возделывается
кукуруза. 13. В условиях длинного летнего дня в средней
полосе России редис переходит к цветению. Это
сопровождается потреблением большого количества
питательных веществ, которые были запасены в корне.
281
Занимательная ботаника
14. Арбуз. 15. Какао. 16. Картофельная империя — мало-
исследованные и труднодоступные горные районы Анд,
где встречаются дикие виды картофеля. «Картофельный
остров» — Чилоэ, где, по мнению биологов, и растут пред-
ки современного картофеля. 17. Абрикос.
13. Криптограмма «Кто он?». Земляника, абрикос,
черешня, груша, персик, слива (Мичурин).
14. Кроссворд «Сельскохозяйственные профессии».
1. Садовод. 2. Агроном. 3. Полевод. 4. Гидромелиоратор.
5. Селекционер. 6. Лесовод. 7. Виноградарь. 8. Цвето-
вод. 9. Чаевод.
15. Недостающее растение. 1. Смородина. 2. Мин-
даль.
16. Викторина «Знаете ли вы?». 1. Рис. 2. Рожь.
3. Рис. 4. Лен. 5. Лен. 6. Сахарный тростник. 8. Арахис.
9. Клещевина. 10. Пшеница. 11. Кукуруза. 12. Кукуруза.
13. Тускарора. 14. Консервированный картофель. Сначала
он замораживался, а затем подсушивался на солнце.
17. Картофель. 21. Соя. 22. Петрушка. 23. Поммо д’оро —
помидор. 24. Капуста. 25. Капуста. 26. Картофель.
27. Петрушка. 29. Лук. 30. Черный перец.
Глава восьмая
Водоросли
одоросли — низшие растения, обитаю-
щие преимущественно в воде, а также
на сырой почве, камнях и стволах
деревьев. Среди водорослей встречают-
ся одноклеточные, колониальные и
многоклеточные формы. Тело много-
клеточных водорослей не имеет настоящих кор-
ней, стеблей и листьев и называется слоевищем
(талломом). Одноклеточные водоросли — микро-
скопические организмы, а размеры многоклеточ-
ных водорослей могут достигать десятков мет-
ров.
Общим свойством всех водорослей является нали-
чие у них хлорофилла. Кроме хлорофилла водорос-
ли могут содержать и другие пигменты (фукок-
сантин, фикоэритрин, фикоциан, ксантофилл,
каротин), придающие им бурую, желто-зеленова-
тую, красную окраску, маскирующую основную зе-
леную. Пигменты, расположенные в хромато-
форах клеток водорослей, участвуют в
фотосинтезе и обеспечивают существование во-
дорослей на значительных глубинах.
Размножаются водоросли вегетативно (кусоч-
ками слоевища), бесполым (с помощью спор)
или половым (с помощью половых клеток — га-
мет ) путем. У одного и того же вида в зависи-
мости от условий и времени года способы
размножения различны. Водоросли, обитающие
283
Занимательная ботаника
в толще воды (планктон) и растущие на дне
водоемов (бентос), образуют около 25% всей
биомассы на Земле, а также обогащают воду и
атмосферу кислородом. Благодаря их жизнедея-
тельности в атмосфере существует озоновый
слой, защищающий Землю от радиации. Во-
доросли принимают участие в образовании оса-
дочных пород, океанических островов и рифов.
Наземные водоросли образуют вместе с гриба-
ми симбиотические организмы — лишайники.
Из водорослей получают ценные вещества — йод,
калий, агар-агар, альгиновую кислоту и другие.
Многие водоросли используются человеком в пи-
щу, на корм скоту, они являются также
хорошим удобрением.
Головоломки «Водоросли»
1. По ходу часовой стрелки, пропуская одинаковое
количество делений, прочитайте, что зашифровано в го-
ловоломке.
284
Глава восьмая. Водоросли
2. Найдите начало головоломки и по непрерывной ли-
нии прочитайте название водорослей. Почему их так на-
зывают?
Самые-самые...
Самыми глубоководными являются каштаново-корич-
невые кораллиновые водоросли, найденные у Багамских
островов (о. Сан-Сальвадор) на глубине 269 м. Морская во-
да на такой глубине поглощает 99,9% солнечного света.
Самая длинная — тихоокеанская бурая водоросль
грушеносный макроцистис. Ее длина — 60 м, а за сутки
она вырастает на 45 см.
Самой продуктивной водорослью считается хлорелла.
Ее клетки используют в процессе фотосинтеза 7—12%
солнечной энергии, в то время как цветковые расте-
ния — только 1—2%. Хлорелла так быстро размножает-
ся, что в 1 л культуральной жидкости образуется до 55 г
сухого вещества.
1. О какой группе растений говорится в ребусе 1?
2. Расшифровав ребус 2, вы узнаете, как человек ис-
пользует морские водоросли.
285
Занимательная ботаника
286
Глава восьмая. Водоросли
287
Занимательная ботаника
Это интересно...
❖ Диатомовые водоросли, или диатомеи, отмирая, остав-
ляют кремниевые отложения, которые образуют мощные
залежи на дне морей. Под названием горной муки,
трепела или диатомита этот материал широко использу-
ется при изготовлении строительных материалов и в
производстве динамита.
❖ Вываривая некоторые виды красных водорослей,
например встречающуюся в Черном море филлофору, по-
лучают слизистое вещество агар. Большое количество
этого вещества расходуется в биологических ла-
бораториях всего мира для изготовления питательной
среды при культивировании микроорганизмов. Агар так-
же широко используется в пищевой промышленности
при изготовлении мармелада, пастилы. Его вводят в со-
став хлебобулочных изделий, чтобы те не черствели, а
также используют как временную защитную оболочку
для мяса и рыбы в тропических районах.
❖ Скопление бурой водоросли ягодоносного саргассума
северо-восточнее Антильских островов образует необы-
чайно спокойное Саргассово море, не имеющее берегов.
Среди необозримых просторов Атлантического океана
оно занимает площадь свыше 100 000 км2.
❖ Кораллиновые водоросли способны впитывать из
морской воды известковые соли. Они играют важную
роль в образовании коралловых рифов. Так, в рифах
островов Фиджи в Тихом океане водорослей, оболочки
клеток которых пропитаны известью, почти в 3 раза
больше, чем кораллов.
3 | Чайнворд «Водоросли»
1. Одноклеточная зеленая водоросль, имеющая два
жгутика. 2. Ценное вещество, получаемое из морских во-
дорослей и используемое в кондитерской промышленно-
сти для изготовления конфет, мармелада, тортов. 3. На-
учное название тела многоклеточных водорослей. 4.
Самая крупная в мире водоросль, обитатель морей Юж-
ного полушария. 5. Одноклеточный орган, в котором
образуются споры.
288
Глава восьмая. Водоросли
Немного истории...
□ В 1768 г. русским академиком Г. С. Гмелиным в Рос-
сии была издана первая книга о водорослях.
□ Швейцарский ботаник Вошер в 1803 г. обнаружил
органы полового размножения — оогонии и ан-
теридии — у одной из сифоновых водорослей, которую
позже Декандоль назвал в его честь вошерией.
□ Альгология — раздел ботаники, занимающийся во-
дорослями, — возникла в середине XIX в.
□ В 1840 г. французский альголог Тюре сообщил о нали-
чии сперматозоидов у зеленой водоросли хара, а в 1853 г. ’
получил первое фактическое доказательство существова-
ния полового процесса у бурой водоросли фукуса.
289
Занимательная ботаника
4 | Чудесная плетенка «15 водорослей»
Здесь по горизонтали и вертикали переплетены назва-
ния 15 водорослей. Часть букв закрыта. Попробуйте
прочитать эти названия, но для этого вам нужно будет
заглянуть в энциклопедии и справочники.
5 I Кроссворд «Почти все о водорослях»
По горизонтали: 3. Нитчатая зеленая водоросль,
произрастающая на дне водоемов с проточной водой.
6. Одноклеточная зеленая водоросль с двумя жгутиками.
7. Стадия жизненного цикла одноклеточных и нитчатых
водорослей, зимующая на дне водоемов. 8. Совокупность
организмов, обитателей дна водоемов. 10. Пигмент,
придающий водорослям зеленую окраску. 14. Ветвящая-
ся нитчатая зеленая водоросль с мяогоядерными клетка-
ми и хроматофором в виде сеточки. 15. Совокупность
организмов, обитателей толщи воды. 17. Бурая во-
доросль, произрастающая в прибрежной зоне северных
морей. 18. Красная водоросль, из которой добывают цен-
ное вещество агар-агар. 19. Часть хроматофора водорос-
ли, в которой происходит синтез запасного вещества —
крахмала. 20. Нижняя часть слоевища водорослей, с по-
мощью которой они прикрепляются к грунту.
По вертикали: 1. Красная водоросль, обитающая в
290
Глава восьмая. Водоросли
Северном море, издавна употребляемая в сухом виде как
лекарство при заболевании дыхательных путей. 2. Орга-
ноид клетки водоросли, в котором содержатся пигменты.
4. Светочувствительное образование. 5. Одноклеточная
зеленая водоросль, интересующая ученых как сырье для
получения новых пищевых продуктов. 9. Морская бурая
водоросль, название которой в переводе с испанского оз-
начает «мелкий виноград», образующая обширные за-
росли в Атлантике. 10. Ветвистая водоросль, по внешне-
му виду напоминающая хвощ, произрастающая в воде с
повышенным содержанием солей кальция. 11. Красный
пигмент, встречающийся в хроматофоре водорослей ба-
грянок. 12. Красная водоросль, которую разводят в Япо-
нии для употребления в пищу. 13. Подвижные клетки,
имеющие жгутики и обеспечивающие бесполое размно-
жение водорослей. 16. Одноклеточный орган водорослей,
в котором образуются клетки, обеспечивающие бесполое
размножение.
291
Занимательная ботаника
Немного истории...
□ Немецкий ботаник Прингсгейм в 1855 г. изучал раз-
витие сперматозоидов в антеридиях пресноводной во-
доросли вошерии и доказал, что появление ооспоры есть
результат оплодотворения яйцеклетки сперматозоидом.
□ В 1858 г. немецкий ученый Г. А. Де Бари изучал
протекание полового процесса у водорослей сцеплянок, к
которым принадлежит спирогира, и описал процесс
размножения грибов, лишайников и водорослей.
□ Русский ботаник И. Н. Горожанкин в 1875 г. на
примере хламидомонады впервые доказал, что половой
процесс — это попарное слияние подвижных половых
клеток — зоогамет.
Лишняя картинка
Найдите лишнюю картинку из четырех. Почему вы
считаете, что именно она лишняя?
Каким общим понятием можно назвать три остав-
шихся растения?
292
Глава восьмая. Водоросли
293
Занимательная ботаника
Это интересно...
❖ В XIII в. в Китае был издан императорский указ, обя-
зывающий всех жителей каждый год употреблять
определенное количество морской капусты.
❖ Одноклеточные морские водоросли динофлагелляты,
массово размножаясь, придают морской воде красный
или бурый цвет. Эти водоросли синтезируют яды, ко-
торые могут быть причиной гибели морских обитателей.
Так, зимой и весной 1974 г. мощный «красный прилив»
опустошил западное побережье Флориды, вызвав гибель
сотен тысяч морских рыб и птиц.
❖ Ламинарии богаты углеводами (около 70%). В них
есть и белковые вещества — 9%, йод — до 0,3%, следы
жира, брома, мышьяка, а также целый набор витами-
нов — А, В, С, Д.
❖ Первым растением, совершившим космический полет,
была хлорелла.
❖ Концентрация титана в морской бурой водоросли фу-
кусе в 10 000 раз превышает содержание этого химичес-
кого элемента в морской воде.
❖ В 1 т морских бурых водорослей содержится несколь-
ко килограммов чистого йода. В Японии в 20-е годы на-
шего столетия ежегодно из водорослей добывали до 100 т
и более йода.
❖ В некоторых американских штатах дЛя борьбы с лес-
ными пожарами используют вещества, извлекаемые из
глубоководных морских водорослей. Экстракт, получен-
ный из них, добавляют в воду. При этом образуется сту-
денистая масса, которая очень медленно испаряется. Ею
и обрабатывают горящие предметы.
❖ По содержанию белка урожай одноклеточной водорос-
ли хлореллы с 1 га равен урожаю картофеля с 10 га.
Урожай хлореллы не дает отходов: нет корней, стеблей,
листьев, все ее тело — питательный продукт.
❖ Немало водорослей живет в почве — подсчитано, что
общая их масса составляет свыше 100 кг на 1 га почвы.
294
Глава восьмая. Водоросли
7 I Викторина «Знаете ли вы?»
1. Почему водоросли относят к низшим растениям?
2. Какие водоросли входят в состав планктона в водо-
емах?
3. Какие водоросли входят в состав бентоса на дне во-
доемов?
4. Какие водоросли произрастают на суше? Где они
встречаются?
5. Какие водоросли живут в симбиозе с другими орга-
низмами? Что дает обоим организмам такое сожительство?
6. С чем связано распределение водорослей по глуби-
нам в морях и океанах? Какие водоросли произрастают
на разной глубине?
7. Какие водоросли являются самыми глубоководны-
ми? На какой глубине они встречаются?
8. Какая водоросль достигает самых больших раз-
меров? Где она встречается?
9. С какой водорослью связано существование моря
без берегов? Где находится это море и почему моряки из-
бегают заходить в его воды?
10. Чем обусловлена зеленая, желтая, оранжевая,
бурая, красная, синяя и фиолетовая окраска различных
водорослей? Где расположены у водорослей красящие ве-
щества?
11. Какие запасные питательные вещества могут на-
капливать водоросли в своем теле?
12. Какие способы размножения известны у однокле-
точных, колониальных и многоклеточных водорослей?
13. Как происходит и от чего зависит чередование
способов размножения у водорослей?
14. Какие водоросли никогда не образуют спор? Ка-
ким образом происходит их размножение?
15. Какая водоросль является основным объектом
выращивания „в водоемах для практического использова-
ния?
16. Из каких водорослей получают ценное вещество
агар? Где и с какой целью его используют?
17. Из каких водорослей получают йод, альгинаты,
соли калия? Где применяются эти ценные вещества?
295
Занимательная ботаника
18. Что такое диатомовая земля, или диатомит? Из
чего состоит и где используется диатомит?
19. Какую водоросль называют морской капустой?
Где она произрастает? Как ее использует человек?
20. Какую водоросль называют морским салатом? Где
она произрастает? Как ее использует человек?
21. Какие водоросли участвуют в образовании рифов
на океанических островах? Благодаря каким свойствам
водорослей происходит рифообразование?
22. Почему ученые-биологи считают водоросли «лег-
кими» нашей планеты?
23. Какие водоросли образуют гигантские подводные
леса, служащие укрытием различным рыбам, рачкам и
другим животным?
24. Какие водоросли служат биоиндикаторами при са-
нитарно-гигиенической оценке вод и могут выполнять
роль очистителей водоемов от загрязнения органически-
ми веществами?
25* . Какое отрицательное значение могут иметь водо-
росли для деятельности человека? С чем это связано?
26. Летом в дождливую погоду или при частых тума-
нах на темной коре деревьев у основания стволов с се-
верной стороны появляется зеленый налет. С чем связа-
но его образование? Почему зеленого налета нет с южной
стороны стволов деревьев?
27. В середине июня — начале июля вода в неглубо-
ких стоячих водоемах приобретает зеленоватый цвет и
становится мутноватой. С чем это связано?
28*. Виктор Гюго в книге «Труженики моря» писал:
«Казалось, вода была охвачена пожаром... Синеватые по-
лосы на воде лежали складками савана». Как вы думае-
те, вымысел это или правда? Какие организмы вызыва-
ют свечение моря?
29. Нитчатая многоклеточная зеленая водоросль
спирогира, образующая так называемую лягушачью тину,
встречается только в водоемах со стоячей водой, а нитчатый
улотрикс — в ручьях, озерах и реках. С чем это связано?
30. Слоевище водорослей, расположенное в толще во-
ды, имеет определенную форму и положение в простран-
стве. Во время отлива, находясь на суше, оно скорее на-
поминает скомканную тряпку. С чем это связано?
296
Глава восьмая. Водоросли
31. В северных холодных морях — Белом и Барен-
цевом — на дне в местах с быстрым течением можно об-
наружить красно-розовые корковые наросты на камнях.
Известно, что кораллов в таких морях не бывает. С чем
тогда связано появление этих образований?
32. Слоевище некоторых морских бурых водорослей,
например саргассума ягодоносного и фукуса раздутого,
сильно ветвится и достигает больших размеров. При
близком рассмотрении на нем заметны многочисленные
вздутия, представляющие собой воздушные пузыри. Ка-
кова роль таких образований для жизни водорослей?
33. Нижняя граница произрастания большинства бу-
рых и зеленых водорослей достигает глубины 30—50 м.
Красные водоросли, или багрянки, встречаются значи-
тельно глубже — до 100 м и больше. С чем связана та-
кая закономерность в распределении водорослей по глу-
бинам?
34. Большинство крупных морских водорослей — оби-
тателей дна моря (бентос) — образуют в особых мешочках,
спорангиях, по нескольку десятков миллионов мельчай-
ших одноклеточных зооспор, снабженных жгутиками. Ка-
кую роль в жизни водорослей играют жгутиковые зоо-
споры? Почему их образуется так много?
35. Эта водоросль была отправлена вместе с другими
живыми растениями и животными в кабине космическо-
го корабля «Восток-2». Она и сейчас постоянно исполь-
зуется в биологических экспериментах на космических
станциях. С чем связано ее использование в условиях ко-
смоса?
36. Водоросли — одни из древнейших организмов, на-
селяющих нашу планету. Ученые-биологи считают, что
их деятельность обеспечила возможность существования
разнообразного мира животных как в морях и океанах,
так и на суше. Объясните, что послужило основанием
для такого утверждения.
37. За лето при нормальных условиях (насыщение во-
ды углекислым газом, минеральными удобрениями) с
1 га водоема, где растет хлорелла, снимают до 2000 ц сы-
рой биомассы (это около 200 ц белка). А хороший
урожай многолетних трав (клевер, люцерна) дает 40 ц
белка с 1 га почвы. Объясните такое различие в продук-
тивности растений.
297
Занимательная ботаника
38*. Учеными-альгологами было замечено, что бурая
водоросль ламинария сахарная, или морская капуста,
лучше растет в тех бухтах и заливах морей, которые на-
ходятся поблизости от городов. С чем это связано?
39. Жители Кавказа часто наблюдают очень необыч-
ное явление: на многих вершинах гор снег бывает не
только белый, но и красный, зеленый, черный. Такой
разноцветный снег вызывал в прошлом много суеверий.
А как вы объясните столь необычную окраску снега?
ОТВЕТЫ К ГЛАВЕ 8. «ВОДОРОСЛИ»
1. Головоломки «Водоросли». 1. Кораллиновые во-
доросли - образователи рифов. 2. Ламинария — мор-
ская капуста.
2. Ребусы. 1. Водоросли — низшие растения, способ-
ные к фотосинтезу. 2. Из морских водорослей получают
йод и агар.
3. Чайнворд «Водоросли». 1. Хламидомонада. 2. Аль-
гинат. 3. Таллом. 4. Макроцистис. 5. Спорангий.
4. Чудесная плетенка «15 водорослей». По горизон-
тали: саргассум, ламинария, спирогира, кладофора,
филлофора, кораллина. По вертикали: падина, фукус,
алария, хорда, кодиум, ульва, носток, латук, агарум.
5. Кроссворд «Почти все о водорослях». По горизонта
ли: 3. Улотрикс. 6. Хламидомонада. 7. Зигота. 8. Бентос.
10. Хлорофилл. 14. Кладофора. 15. Планктон. 17. Фукус.
18. Филлофора. 19. Пиреноид. 20. Ризоид. По вертикали:
1. Хондрус. 2. Хроматофор. 4. Глазок. 5. Хлорелла. 9. Са-
ргасса. 10. Хара. 11. Фикоэритрин. 12. Порфира. 13. Зоо-
споры. 16. Спорангий.
6. Лишняя картинка. 1. Кладония; водоросли. 2. Хон-
друс; бурые водоросли.
7. Викторина «Знаете ли вы?». 25. Обрастание днищ
судов, загрязнение водопроводов и насосных станций, цве-
тение воды в водоемах. 28. Нет, это не вымысел. Свечение
моря вызывает одноклеточная водоросль гониаулакс
полиедра. 38. В эти бухты и заливы попадают сточные
воды, содержащие питательные вещества, стимулирующие
рост водорослей.
Глава девятая
Моховидные, плауновидные,
хвощевидные
и папоротниковидные
хи, плауны, хвощи и папорот-
ники относятся к споровым
растениям. Их называют еще
высшими растениями, так
как они имеют стебли, лис-
тья, настоящие корни или
корнеподобные образования — ризоиды. У выс-
ших споровых растений выработалось много
различных приспособлений для жизни в условиях
суши.
В жизненном цикле всех высших споровых рас-
тений происходит чередование двух поколе-
ний — полового (гаметофит) и бесполого
(спорофит). Спорофит постепенно занимает в
жизненном цикле споровых растений преоблада-
ющее положение над гаметофитом. Только мхи
представляют собой исключение среди споровых
растений, так как у них в жизненном цикле
значительного развития достигает половое по-
коление, а спорофит существует за счет него,
то есть паразитирует на гаметофите.
Половой процесс у споровых растений значи-
тельно более сложный^ чем у водорослей. На по-
ловом поколении споровых растений — гамето-
фите — развиваются многоклеточные органы
полового размножения — мужские (антеридии)
и женские (архегонии). В архегониях и ан-
теридиях, соответственно, развиваются непо-
299
Занимательная ботаника
движные женские половые клетки — яйце-
клетки — и подвижные, со жгутиками муж-
ские половые клетки — сперматозоиды.
Процесс слияния половых клеток у споровых
растений полностью зависит от наличия ка-
пельно-жидкой воды, поэтому эти растения в
основном произрастают на суше во влажных
местах.
Развившийся в результате оплодотворения
спорофит представляет собой бесполое поколе-
ние, существующее у большинства споровых
растений самостоятельно в течение многих
лет. На нем в особых органах бесполого размно-
жения — спорангиях — образуются споры. При
созревании споры рассеиваются и попадают на
влажную почву, где, прорастая, развиваются в
гаметофит. У мхов гаметофиты выглядят как
листостебельные растения, развивающиеся на
протонеме — напоминающей водоросль неболь-
шой нити, или пластинке, лежащей на сырой
почве. У остальных споровых растений гамето-
фиты представлены небольшими заростками.
Заростки у хвощей, как правило, раздельнопо-
лые. Мужские заростки несут антеридии со
сперматозоидами, женские — архегонии с яйце-
клетками. У плаунов и папоротников зарост-
ки обоеполые, то есть имеют и антеридии и
архегонии. Мхи, хвощи, плауны и папоротни-
ки — широко распространенные в прошлом рас-
тения. Предполагается, что они произошли от
псилофитов — первых сосудистых растений
суши, которых считают переходными форма-
ми от низших растений к высшим. Большин-
ство представителей древних споровых расте-
ний вымерли около 300 миллионов лет назад,
зоо
Глава девятая. Моховидные, плауновидные, хвощевидные...
образовав мощные залежи каменного угля. Од-
нако и сейчас некоторые споровые растения
процветают. Мхи образуют обширные болота
в умеренном и холодном климате. Папоротни-
ки процветают во влажных тропических ле-
сах, сохраняя большое разнообразие форм, в том
числе и древесных. Практическое значение
современных споровых растений невелико, за
исключением сфагновых мхов, образующих
торф — ценное удобрение и топливо.
Немного истории...
□ В 1709 г. швейцарский ученый И. Шейхцер в своем
труде «Растения, погребенные потопом» заложил основы
палеоботаники — науки об ископаемых растениях.
□ Шведский ученый К. Линней в работе «Виды растений»
(1753) отнес споровые растения к последнему — 24-му —
классу в своей ботанической системе, насчитывавшей
1260 родов и 7540 видов. Он назвал этот класс «тай-
нобрачные».
□ В конце XVIII в. немецкий ботаник И. Гедвиг заложил
основы науки о мхах — бриологии.
□ Французским ботаником А. Броньяром в работе «Ис-
тория ископаемых растений» (1828—1837) сформу-
лированы основные положения палеоботаники.
□ В 1848 г. польский ботаник-любитель Лещик-Сумин-
ский установил в цикле развития папоротников, назы-
вавшихся тогда «высшими тайнобрачными растениями»,
существование двух поколений — спорового и полового.
У полового поколения им были обнаружены антеридии
со сперматозоидами и архегонии с яйцеклетками.
□ Немецкий ботаник В. Гофмейстер в 1851 г. опублико-
вал книгу «Сравнительные исследования над прораста-
нием, развитием и плодообразованием высших споровых
растений и образованием семян у хвойных», в которой
были описаны все циклы развития — от споры до
споры — представителей мхов, хвощей, плаунов и па-
поротников.
301
Занимательная ботаника
1 | Чайнворд «Споровые растения»
1. Спороносный колосок хвоща или плауна. 2. Иско-
паемое древовидное растение из плауновидных. 3. Де-
коративный папоротник с длинными мечевидными не-
парноперистосложными листьями, выращиваемый как
комнатное растение. 4. Образующий мох торф. 5. При-
митивный мох, относящийся к печеночникам, имеющий
пластинчатое слоевище, стелющееся по земле. 6. Жен-
ская гамета, образующаяся в архегонии на половом по-
колении споровых растений. 7. Небольшой водный па-
поротник, способный поглощать атмосферный азот.
8. Декоративный папоротник «венерин волос», выращи-
ваемый как комнатное растение. 9. Разноспоровый вод-
ный папоротник с листьями, напоминающими листья
кислицы, разводимый как декоративное растение в аква-
риумах.
302
Глава девятая. Моховидные, плауновидные, хвощевидные...
Г о ловоломка-загадка
Найдите начало головоломки и по непрерывной ли-
нии прочитайте загадку. Отгадайте ее.
Это интересно...
❖ Сфагновые болота, покрывающие 1% поверхности су-
ши нашей планеты, являются не только источниками
торфа, но и резервуарами пресной воды и регуляторами
гидрологического режима территорий. Впитывая в себя,
как губка, летние и зимние осадки, болота постепенно
отдают их в течение года почве и вытекающим из них
ручейкам — источникам великих рек.
❖ Спорангии некоторых мхов, например сплахнума, рас-
тущего в сырых местах, удивительно напоминают
формой и окраской мелкие цветы и при этом своим запа-
хом привлекают мух. Липкие споры, приклеиваясь к те-
лу насекомых, переносятся в другие места, обеспечивая
тем самым расселение сплахнума.
❖ Материал, из которого состоят пружинки — элатеры,
окружающие споры хвощей, необычайно стойкий, прак-
303
Занимательная ботаника
тически вечный: когда споры окаменевшего ископаемого
хвоща каламита, пролежавшие 300 миллионов лет,
перенесли из соляной кислоты в раствор спирта, их эла-
теры задвигались и скрутились.
❖ Современные хвощи — в основном травянистые расте-
ния. А более 300 миллионов лет назад они были пред-
ставлены каламитами — деревьями, достигавшими в вы-
соту 15 м, со стволами толщиной более 20 см.
❖ Споры плауна булавовидного в виде порошка ликопо-
дия использовались в качестве присыпки в медицине и
металлургии — при тонком фасонном литье.
❖ Некоторые виды плаунов-полушников из тропических
высокогорий имеют уникальное свойство: они получают
углерод для фотосинтеза не из атмосферы, а из осадочно-
го материала — известняков.
❖ Фотосинтез у мхов продолжается и зимой под глубо-
ким снежным покровом при температуре воздуха
до 14 С.
❖ В пещерах Европы произрастает мох схистостега
перистая. Его стебли и листья, напоминающие по внеш-
нему виду маленькие чешуйки, отражают слабый свет,
попадающий в пещеры.
Этот свет является причиной изумрудного оттенка мха.
Человеку, оказавшемуся в такой пещере, кажется, что ее
своды усыпаны драгоценными камнями.
❖ Водоудерживающая способность сфагновых мхов в
20 раз превышает их собственную сухую массу. Для
сравнения: хлопковая вата может поглотить воды только
в 4—5 раз больше собственной сухой массы.
❖ Представитель плауновидных — селагинелла —
хорошо приспособлена к жизни в сухих местах. Насы-
щенность ее тела водой зависит от влажности воздуха и
почвы. В засушливый период года она высыхает почти
до воздушно-сухого состояния, но пройдет дождь — и
растение полностью восстанавливает свой внешний вид и
внутреннее строение.
❖ Рост плаунов происходит крайне медленно. Так, зарос-
ток, существующий не самостоятельно, а в симбиозе с
грибницей некоторых грибов, растет 15—18 лет.
304
Глава девятая. Моховидные, плауновидные, хвощевидные...
Головоломка «Хвощи»
Найдите начало головоломки и по непрерывной ли-
нии прочитайте головоломку.
Самые-самые...
Самыми большими из ныне живущих споровых расте-
ний считаются древовидные папоротники из Новой Зе-
ландии, относящиеся к роду циатеа. Отдельные предста-
вители достигают высоты 24 м и имеют листья длиной
более 5 м. Более скромных размеров достигает алсофила
эксцелса с Норфолкских островов — 18,28 м. Самыми
большими представителями споровых растений были вы-
мершие более 300 миллионов лет назад (каменноуголь-
ный период) древние плауны лепидодендроны — чешуе-
деревья. Высота отдельных экземпляров достигала более
40 м при толщине ствола в диаметре свыше 2 м.
Самым маленьким папоротником считается хецис-
тортерис пумила, обнаруженный в Центральной Америке,
305
Занимательная ботаника
и азолла карилиниана, родиной которой являются водо-
емы США. Длина листьев этих видов едва достигает
12 мм.
Самым вредным сорняком среди водных растений явля-
ется папоротник сальвиния, найденный в Африке. Он был
обнаружен в водохранилище Кариба в мае 1959 г. За
11 месяцев он буквально «задушил» водохранилище, рас-
пространившись на площади в 199 км2. А к 1963 г. сорняк
занимал уже 1002 км2 поверхности водохранилища.
4 I Лабиринт-загадка
Найдите начало лабиринта и прочитайте загадку.
О каком растении говорится в загадке?
Ребусы
Из ребуса 1 вы узнаете, как образовался каменный
уголь.
Расшифровав ребус 2, вы поймете, как образовался
торф.
Каково значение торфа, вам подскажет ребус 3,
конечно, если вы его разгадаете.
306
Глава девятая. Моховидные, плауновидные, хвощевидные...
307
Занимательная ботаника
308
Глава девятая. Моховидные, плауновидные, хвощевидные...
309
Занимательная ботаника
6 | Головоломка «Плауны»
Найдите начало головоломки и по ходу часовой стрел-
ки, пропуская одинаковое количество делений, прочи-
тайте, что здесь зашифровано.
7 I Кроссворд «Мхи, плауны, хвощи и
J папоротники»
По горизонтали: 2. Представитель ископаемых плау-
нов — чешуедерево, достигавшее в высоту более 40 м.
5. Продукт, образовавшийся в результате неполного
перегнивания сфагновых мхов. 6. Древовидный ископае-
мый плаун, произраставший в лесах в каменноугольный
период. 7. Неорганическое вещество, в большом количест-
ве содержащееся в побегах хвощей. 9. Древовидный па-
поротник лесов Новой Зеландии. 13. Поколение жизнен-
ного цикла мхов, хвощей, плаунов и папоротников,
дающее споры. 17. Широко распространенный в наших
лесах папоротник. 18. Корнеподобное образование у мхов
и заростков папоротников. 19. Декоративный папоротник
с длинными непарноперистосложными листьями — вайя-
310
Глава девятая. Моховидные, плауновидные, хвощевидные...
ми, разводимый как комнатное растение. 20. Древнейшие
ископаемые растения без корней.
По вертикали: 1. Представитель современных плауно-
видных, разводимый часто как декоративное комнатное
растение. 3. Широко распространенный папоротник, моло-
дые листья которого в маринованном виде используются в
пищу человеком. 4. Пластинчатое или нитчатое образова-
ние у мхов, на котором из почек развиваются листостебель-
ные растения, несущие органы полового размножения.
8. Половое поколение папоротникообразных, часто имею-
щее вид небольшой зеленой пластинки. 10. Ископаемый
представитель хвощевидных, произраставший в лесах в ка-
менноугольный период. И. Спороносный колосок хвоща
или плауна. 12. Водный папоротник —- один из самых зло-
стных сорняков на планете. 14. Трудноискоренимый корне-
вищный сорняк, принадлежащий к отделу папорот-
никообразных. 15. Многоклеточный орган полового
размножения споровых растений, в котором развиваются
сперматозоиды. 16. Желтоватый, жирный на ощупь
порошок из спор плауна, используемый в качестве присып-
ки в медицине и металлургии.
311
Занимательная ботаника
Лишняя картинка
Найдите одну лишнюю картинку из четырех. Почему
вы считаете, что именно она лишняя? Каким общим по-
нятием можно назвать три оставшихся растения?
312
Глава девятая. Моховидные, плауновидные, хвощевидные...
^^Викторина «Знаете ли вы?»
1. Какие растения относятся к высшим споровым?
Почему они так называются?
2. В каких условиях произрастают мхи? С чем связа-
но их широкое распространение в умеренном и холодном
кл и мате?
3. Как осуществляется поступление воды и питатель-
ных веществ в растениях, не имеющих корней?
4. Какие особенности строения имеют листья-филло-
иды мхов?
5. Почему большинство мхов произрастают плотными
дерновинками и являются невысокими растениями?
6*. Как называются движения растений, вызванные
изменением влажности окружающей среды?
7. Что такое протонема? Какое поколение жизненно-
го цикла мхов развивается из почек на протонеме?
8. Что представляет собой половое и споровое поколение
мхов? Какое поколение преобладает в жизненном цикле
мхов?
9. Чем отличаются между собой гаметофиты кукуш-
кина льна и мха сфагнума?
10. Как образуется верховое торфяное болото? Чем
верховые болота отличаются от низинных?
11. Как образуется и что из себя представляет торф?
Где и как используется торф?
12*. Латинское название этого растения происходит
от двух слов: «еквус» — лошадь и «сета» — щетина или
хвост, то есть «лошадиный хвост». Колонисты Северной
Америки называли это растение «камышовыми мочалка-
ми». Что это за растение? Где оно произрастает?
13. Какие органы хвощей содержат зеленый пигмент
хлорофилл и участвуют в фотосинтезе?
14. Почему хвощ полевой считается трудноискорени-
мым сорняком, засоряющим поля и огороды?
15. Какие функции выполняют весенние и летние по-
беги хвоща полевого? Чем они отличаются друг от
Друга?
16. Почему появление хвощей на полях указывает на
необходимость известкования почвы?
313
Занимательная ботаника
17. Всегда ли хвощи были невысокими травянистыми
растениями? Ответ поясните.
18. В каких условиях произрастают современные плау-
новидные? Какие особенности строения имеют плауны?
19. Как живет и питается заросток плауна булавовид-
ного, встречающегося в наших лесах?
20. Почему современные плауны нуждаются в охране?
Как раньше человек использовал эти растения?
21. Когда и благодаря чему образовались залежи ка-
менного угля? Какие растения произрастали в лесах ка-
менноугольного периода на Земле более 300 миллионов
лет назад?
22. Где встречаются папоротники? Есть ли среди них
деревья?
23. В чем отличие строения папоротников, хвощей и
плаунов от мхов? Какие споровые растения называют со-
судистыми?
24. Чем листья папоротников отличаются от листьев
других растений?
25. Как происходит чередование поколений в жизнен-
ном цикле папоротника? Какое поколение преобладает?
Чем оно представлено и из чего развивается?
26. На нижней поверхности листа папоротника — вайи
заметны коричневые бугорки — сорусы. Что они из себя
представляют? Почему сорусы находятся в низу листьев?
27. Чем представлено половое поколение в жизнен-
ном цикле папоротника? Из чего развивается и как жи-
вет это поколение папоротника?
28. Какой папоротник считается одним из самых зло-
стных сорняков на планете? Где он встречается?
29. Какие папоротники выращиваются как де-
коративные растения в оранжереях и комнатах?
30. Какие папоротники подлежат охране?
31. Мхи распространены на всех континентах, но
очень неравномерно. В тропиках мхи встречаются преи-
мущественно в горах. Совсем нет мхов в пустынях и ма-
ло в степях. Основная масса видов распространена в об-
ластях с умеренным и холодным климатом. С чем это
связано?
32. На севере таежной зоны нередко происходит забо-
лачивание лугов. Если человек не вмешивается в жизнь
314
Глава девятая. Моховидные, плауновидные, хвощевидные...
луга, не улучшает аэрацию и питательный режим почвы,
луг постепенно превращается в болото. С чем это связано?
33*. Нарушение целостности мохового покрова в
тундре при пожарах, проезде транспорта, строительстве
приводит к необратимым изменениям ландшафта. На мес-
те устойчивых форм рельефа образуются овраги, озерно-бо-
лотные котловины, возникают оползни. С чем это связано?
34* . В отсутствие дождей листья мха плотно прижа-
ты к стеблю. Есть ли в этом какая-то целесообразность?
35. У некоторых мхов в сухую погоду наблюдается
выделение на кончиках листьев капелек воды (гутта-
ция). Этот процесс имеет важное значение для нормаль-
ного полового размножения мхов. Почему?
36*. Почему в сухую погоду созревшая коробочка у
мхов вскрывается, тогда как в сырую погоду она всегда
закрыта?
37*. Ножка мха фунарии способна при изменении
влажности скручиваться и раскручиваться. При этом
коробочка поворачивается в разные стороны. Чему спо-
собствует такое «поведение» растения?
38*. Чем объяснить, что многие мхи растут в природ-
ных условиях не отдельными растениями, а дерновинка-
ми, тесно прижавшись друг к другу?
39*. Какие особенности строения позволяют листьям
мхов быстро всасывать воду?
40*. Нередко клетки разных участков одной и той же
листовой пластинки мхов существенно отличаются друг
от друга. Чем это можно объяснить?
41*. Во многих группах растений некоторые их пред-
ставители в народе называются мхами. Например, олений
мох, исландский мох, ирландский мох и др. Представите-
лями каких групп растений являются перечисленные мхи?
42. В торфяниках порой находят неразложившиеся
тела людей, например средневековых тевтонских
рыцарей в латах. С какими свойствами сфагновых мхов
связана сохранность таких удивительных находок?
43. Во время Великой Отечественной войны 1941 —
1945 it. при недостатке перевязочного материала не-
редко вместо ваты употребляли высушенный мох сфаг-
нум. Благодаря каким свойствам сфагнум смог заменить
вату?
315
Занимательная ботаника
44*. Шаровидные споры хвоща полевого обмотаны че-
тырьмя пружинками — элатерами. Элатеры во влажном
воздухе прилегают плотно к оболочкам спор, а в сухом
воздухе концы их раскручиваются. Какое значение для
хвоща имеет способность элатер к движениям?
45. Ранней весной на склонах и в оврагах вырастают
бледно-розовые побеги хвоща полевого, несущие колоски
со спорами. Такие побеги не содержат хлорофилла и фо-
тосинтезировать не могут. Благодаря чему происходит
их рост и развитие? Какие побеги развиваются у хвоща
полевого летом? Каково их значение?
46. Около двух третей из приблизительно 12 000 видов
современных папоротников произрастают в тропиках, а ос-
тавшаяся треть населяет леса умеренной зоны. Практиче-
ски нет папоротников в степях и пустынях. С чем связано
такое распространение папоротников на планете?
47. Спорангии у папоротников имеют ножки, И в обо-
лочке каждого из них находится особый слой клеток с
неравномерно утолщенной стенкой, имеющей вид коль-
ца. Сжатие кольца при созревании спор вызывает разрыв
клеток, а следующее затем его внезапное распрямление
приводит к выстреливанию спор, напоминающему ката-
пультирование. С чем связано появление таких сложных
механизмов, обеспечивающих распространение спор у
папоротников? Что происходит, если спора прорастет?
48*. Антеридии и архегонии на нижней поверхности
обоеполых заростков у большинства папоротников форми-
руются не одновременно. Обычно антеридии развиваются
среди ризоидов заростка раньше, чем архегонии, появляю-
щиеся на краю выемки гаметофита. С чем это связано?
49. Среди папоротникообразных встречались в прош-
лом и есть сейчас древесные растения высотой в несколь-
ко метров. Среди моховидных таких жизненных форм
никогда не было и нет. Все мхи — невысокие травянис-
тые растения. С чем это связано?
X ОТВЕТЫ К ГЛАВЕ 9. «МОХОВИДНЫЕ,
ПЛАУНОВИДНЫЕ, ХВОЩЕВИДНЫЕ
И ПАПОРОТНИКОВИДНЫЕ»
1. Чайнворд «Споровые растения». 1. Стробил. 2. Ле-
пидодендрон. 3. Нефролепис. 4. Сфагнум. 5. Маршанция.
6. Яйцеклетка. 7. Азолла. 8. Адиантум. 9. Марсилия.
316
Глава девятая. Моховидные, плауновидные, хвощевидные...
2. Головоломка-загадка. Что растет без цвету? (Па-
поротник)
3. Головоломка «Хвощи». Хвощ полевой — трудно-
искоренимый сорняк.
4. Лабиринт-загадка. Мягок, а не пух, зелен, а не
трава (мох).
5. Ребусы. 1. Вымершие папоротники, хвощи и плау-
ны образовали каменный уголь. 2. Отмирающие побеги
сфагнума образуют торф. 3. Торф — ценное топливо и
удобрение.
6. Головоломка «Плауны». Плауны нуждаются в
охране.
7. Кроссворд «Мхи, плауны, хвощи и папоротники».
По горизонтали: 2. Лепидодендрон. 5. Торф. 6. Сигги-
лярия. 7. Кремнезем. 9. Циатея. 13. Спорофит. 17. Щитов-
ник. 18. Ризоид. 19. Нефролепис. 20. Псилофиты. По
вертикали'. 1. Селагинелла. 3. Орляк. 4. Протонема.
8. Заросток. 10. Каламит. 11. Стробил. 12. Сальвиния.
14. Хвощ. 15. Антеридий. 16. Ликоподий.
8. Лишняя картинка. 1. Хвощ; мхи. 2. Плаун; па-
поротники.
9. Викторина «Знаете ли вы?». 6. Гигро-
скопическими. 12. Хвощ полевой. 33. Моховой покров
защищает льдистые грунты от нагревания солнечными
лучами. 34. Это предохраняет их от механических по-
вреждений, так как сухие листья очень хрупки. 36. При
влажной погоде споры склеиваются и намокают. Они не-
далеко отлетают от материнского растения. 37. Лучшему
рассеиванию спор. 38. Лучше сохраняются влага и тепло.
39. Однослойность листовой пластинки и отсутствие на ее
поверхности воскового налета, непроницаемого для воды.
40. Разными функциями. В средней части листа со-
средоточены наиболее активно фотосинтезирующие клет-
ки. Рыхлые, тонкие клетки углов основания листа легко
всасывают воду. 41. Олений мох и исландский мох — ли-
шайники, ирландский мох — водоросль. 44. Сцепляясь
между собой элатерами, споры высыпаются комочками. Во
влажной среде они прорастают, образуя группы раз-
дельнополых заростков. 48. Разница во времени
формирования антеридиев и архегониев способствует пере-
крестному оплодотворению папоротников, более био-
логически эффективному, чем самооплодотворение.
317
Глава десятая
Голосеменные растения
голосеменным относится около
700 видов деревьев, кустарников,
лиан. Они возникли около 400 мил-
лионов лет назад — в палеозой-
скую эру.
Главной особенностью этих рас-
тений является размножение с по.мощью семян.
Семена развиваются из семязачатков (семяпо-
чек ) и лежат открыто (голо) на чешуях жен-
ских шишек. Отсюда и название — голосемен-
ные.
Другая особенность голосеменных растений —
полная независимость процесса оплодот-
ворения от присутствия воды благодаря появ-
лению пыльцевой трубки, по которой мужские
гаметы движутся к женской.
Современные виды, несмотря на их небольшое
число, распространены по всему земному шару,
а в Северном полушарии образуют огромные мас-
сивы хвойных лесов.
В состав отдела голосеменных входят несколь-
ко классов, из которых наиболее распространен
класс хвойных (около 560 видов). Почти все ви-
ды хвойных представлены деревьями.
В стебле у них различают тонкую кору, хоро-
шо развитую древесину и плохо выраженную
сердцевину. В старых стволах сердцевина едва
заметна. Древесина голосеменных устроена
318
Глава десятая. Голосеменные растения
проще, чем у цветковых растений, она состоит
в основном из трахеид. У многих видов в коре и
древесине имеются смоляные каналы, заполнен-
ные эфирными маслами, смолой и другими ве-
ществами.
Листья у большинства хвойных жесткие, иголь-
чатые (хвоя) и не опадают в неблагоприятное
время года. Они покрыты толстым слоем кути-
кулы, устьица погружены в ткань листа, что
снижает испарение воды.
Голосеменные растения играют важную роль в
хозяйственной деятельности человека. Многие
из них — прекрасный строительный материал
и топливо. Из хвойных изготовляют смолы,
эфирные масла, лекарственные средства и мно-
гое другое. Используются они и как декоратив-
ные и полезащитные растения.
Немного истории...
□ В 1785 г., путешествуя по Сибири, русский академик
Петр Паллас писал: «Собираемые по концам веток моло-
дые сосновые и кедровые вершинки похваляются от всех
наших в Сибири промышленников и мореходов как луч-
шее противоцинготное и бальзамическое средство и со-
ставляют в лечебной науке преизрядное от цинготных
болезней лекарство».
□ Шотландский хирург и ботаник Арчибальд Менциез,
исследуя в 1790—1795 гг. северо-западное побережье,Се-
верной Америки, первым описал второе по высоте хвой-
ное дерево нашей планеты — пихту дугласскую.
□ В 1847 г. немецкий ботаник Фридрих Эндлихер ввел
в науку для обозначения самого знаменитого хвойного
растения Америки название «секвойя».
□ Исследуя северо-запад Китая и Центральную Монго-
лию в 1876 - 1893 гг., русские ученые под руководством
Потанина впервые описали новый вид лиственницы, ко-
торая получила название «лиственница Потанина».
319
Занимательная, ботаника
Символы
Из первых букв названий астрономических, то-
пографических и химических знаков и символов образо-
вано слово. Отгадайте его.
Не Sn ( Y Е Е J* Е V / Ы Е
Головоломка «Дата рождения»
Расшифруйте головоломку — и вы узнаете, когда по-
явились голосеменные.
3 I Головоломка «Классы растений»
Отдел голосеменных включает 6 классов растений.
Расшифровав головоломку, вы прочитаете, как они на-
зываются.
Л и г И н 0 П т Е Р и Д 0 п С и д ы т 0
в н Е Л А С Т и С А г 0 В н и к 0 в ы Е
г н Е т 0 В ы Е Ч Н и К 0 в с и р Е п т
р 0 С т И Г и Н К Г 0 в Ы Е ш ь н 0 с к
м л Е ч н И с т К Р Е А X В 0 й н ы Е р
л м 0 к Б Е н н Е т Т И т 0 в ы Е к Ы с
320
Глава десятая. Голосеменные растения
4 I Головоломка «Отличительная черта»
Эта головоломка подскажет вам, какой характерной
особенностью отличаются голосеменные растения.
И Л С У Д « и Н с Т И Ч п Р Е Д
А И т К Е м ы Е Е Ю Е Л 0 С
Н И А Р А м В Л Л Ы 0 С Т
А М Р и Е Д и Е Ь К Н г Е А
М А Н м В О п Р Н С Н Е М В
И К И я Ь Р О Д О и Ы Н Е Л
Самые-самые...
Самым древним видом деревьев, сохранившихся на
Земле, является гинкго двулопастной, единственный
современный вид класса гинкговых отдела голосемен-
ных. Это растение появилось 250 миллионов лет назад. С
XII в. гинкго выращивают в Японии, где оно было изве-
стно под названием «серебряный абрикос». В настоящее
время в культуре гинкго называют дерево-ичо.
Самой большой поросшей лесом территорией в мире
являются обширные хвойные леса (тайга) евро-азиатской
части России (между 55° с. ш. и Полярным кругом). Об-
щая площадь тайги достигает 1 млрд 100 млн га, что со-
ставляет 28% всех лесных запасов мира. Основной лесо-
образующей породой сибирской и дальневосточной тайги
является лиственница сибирская.
Самая высокая в мире живая изгородь — из тиса
ягодного. Она была посажена в 1720 г. в парке графа Ба-
терста (Великобритания). Длина изгороди — 155 м, вы-
сота — 11 м, ширина у основания — 4,5 м.
Самое высокое хвойное дерево, встречающееся на тер-
ритории нашей страны, — это пихта кавказская, дости-
гающая в высоту 75 м при диаметре ствола свыше 1,5 м.
321
Занимательная ботаника
5 I Головоломка Льюиса Кэрролла
Идея этой головоломки принадлежит английскому
математику Ч. Л. Доджсону, больше известному под
именем Льюис Кэрролл. Его «Алису в Стране чудес» мы
все хорошо знаем. Попробуйте, не отрывая карандаша от
бумаги и не проводя дважды одну и ту же линию, прочи-
тать выражение, зашифрованное в головоломке.
322
Глава десятая. Голосеменные растения
6 I Лишняя картинка
Найдите лишнюю картинку из четырех. Почему вы
считаете, что именно она лишняя? Каким общим поня-
тием можно назвать три оставшихся растения?
323
Занимательная ботаника
7 I Кроссворд «Голосеменные растения»
По горизонтали: 4. Декоративное хвойное дерево се-
мейства таксодиевых, известное под названием «япон-
ский кедр». 5. Крепкий алкогольный напиток, получае-
мый перегонкой спиртового настоя сочных шишек
можжевельника. 8. Один из родов саговников, выращи-
ваемый как декоративное растение в оранжереях. 9. Не-
большой кустарник, принадлежащий к классу оболочко-
семенных, по внешнему виду напоминающий хвощ.
10. Род голосеменных растений, представленный единст-
венным видом, произрастающим в пустынях Юго-Запад-
ной Африки, имеет два ремневидных листа длиной 2—
3 м, живет до 100 лет. 13. Крупное красивое дерево из
Китая и Японии высотой до 70 м, имеющее вееровидные
лопастные листья с вильчатым жилкованием и семена с
сочным покровом. 16. Хвойное дерево с прямостоячими
шишками на побегах и одиночными мягкими плоскими
хвоинками, образует темнохвойные леса на обширной
территории северо-востока европейской части нашей
324
Глава десятая. Голосеменные растения
страны и Сибири. 17. Проводящие элементы древесины
хвойных. 18. Наиболее сохранившаяся и самая много-
численная группа современных голосеменных растений.
По вертикали: 1. Декоративное хвойное растение, похо-
жее на небольшую елочку, произрастающее в Южном по-
лушарии, а у нас выращиваемое в оранжереях. 2. Хвой-
ный кустарник, реже дерево, с игловидной хвоей и
сочными женскими шишками, образующими темно-си-
ние «ягоды». 3. Светолюбивое хвойное дерево, на
укороченных побегах которого пучки мягкой хвои,
сбрасываемой ежегодно на зиму. 6. Декоративное расте-
ние семейства кипарисовых с характерными побегами,
веточки которых расположены в одной плоскости.
7. Представитель саговников, небольшое карликовое рас-
тение, произрастающее в песчаных редколесьях во
Флориде (США). 11. Видоизмененный укороченный спо-
роносный побег у хвойных. 12. Древние, вымершие в
триасовом периоде хвойные деревья, предками которых
были семенные папоротники. 14. Широко распространен-
ное в Средиземноморье, на Кавказе и в Крыму хвойное
дерево с плоской широкой хвоей и семенами, окруженны-
ми ярко-красной сочной чашей — ариллусом. 15. Краси-
вейшее декоративное хвойное дерево, изображение ко-
торого встречается на флаге Ливана.
8 | Головоломка «Секрет русских лесов»
Разгадав эту головоломку, вы узнаете, какое хвойное
дерево широко распространено в нашей стране.
325
Занимательная ботаника
Викторина «Голосеменные растения»
1. Какие растения идут на производство высококаче-
ственной бумаги? Что вы об этом знаете?
2*. Во время проведения Всемирного лесного конгрес-
са в 1960 г. в Сиэтле (США) лесоводы 96 стран решили за-
ложить парк Дружбы народов, где представитель каждой
страны должен был посадить свое национальное дерево.
Какое дерево было выбрано нашей делегацией?
3*. Какое растение называют «живым памятником»
древних голосеменных?
4*. До сих пор в художественной и научно-попу-
лярной литературе можно встретить такие выражения:
«корабельный лес», «корабельная роща». Какое расте-
ние при этом имеется в виду?
5. Хорошо известно, что во время бури ветер выкорче-
вывает ели, тогда как сосны ломает. Чем объясняется
этот факт?
6. Ученые знают, что корневая система сосны бывает
разной — в зависимости от условий: на песчаной почве
мощный стержневой корень глубоко уходит в землю, на
болоте главный корень развит слабо, а за счет боковых
корней образуется поверхностная корневая система. Назо-
вите причины, вызывающие такой рост корневой системы.
7. Лесничие давно обратили внимание на то, что у со-
сны, растущей в лесу, нижние ветки очень быстро от-
мирают, тогда как у ели в таких же условиях почти пол-
ностью сохраняются в течение жизни. Объясните: по-
чему?
8. Это произошло в 1596 г. Знаменитый путешествен-
ник Жак Картье отправился в экспедицию к берегам Ка-
нады. Через некоторое время все на корабле заболели цин-
гой. Когда корабль подошел к реке Святого Лаврентия, 26
матросов умерли. Высадившись на берег, путешественни-
ки не нашли в окрестных лесах ни лимонов, ни овощей.
Индейцы, живущие в этих местах, дали путешественни-
кам несколько советов, которые помогли им вылечиться
от страшной болезни. Что же посоветовали индейцы?
9. Ботаникам известно много случаев совместного
проживания двух и более цветковых растений. Не явля-
326
Глава десятая. Голосеменные растения
ются исключением и голосеменные. Например, можже-
вельник является частым спутником сосны. Почему же
он погибает, если рядом растет много елей?
10. «Янтарь есть произведение царства растений», —
говорил М. В. Ломоносов. Что позволило великому уче-
ному сделать такой вывод? Что вы знаете о янтаре?
11. В некоторых сосновых лесах проводят сбор жи-
вицы — сосновой смолы. На стволах делают косые на-
сечки, сходящиеся в нижней их части, и подвешивают
банки, в которые собирают смолу. Почему новые насеч-
ки на стволах сосны делают выше старых? Чем объяс-
няется происхождение названия сосновой смолы — жи-
вица?
12. Вам хорошо известно, что высшие растения делят-
ся на листопадные и вечнозеленые. Ко второй группе от-
носятся почти все хвойные деревья. Каким образом пих-
та, ель, сосна и другие хвойные растения переносят
зимнюю «засуху»?
ю I Головоломка-загадка
Найдите начало головоломки и по ходу часовой стрел-
ки, пропуская одинаковое количество делений, прочи-
тайте загадку. Отгадайте ее.
327
Занимательная ботаника
111 Чайнворд «Голосеменные растения»
1. Тропическая лиана с крупными кожистыми листь-
ями и семенами, окруженными сочной оболочкой, от-
носится к классу оболочкосеменных. 2. Хвойный кус-
тарник, реже — дерево, женские шишки которого
образуют сочную «ягоду» темно-синего цвета. 3. Хвойное
дерево с высокой пирамидальной кроной. 4. Широко
распространенный род хвойных деревьев, произрастаю-
щий на песчаных почвах, хвоинки которого расположе-
ны по две на укороченных побегах. 5. Сочная, ярко
окрашенная мясистая оболочка семян хвойных расте-
ний, относящаяся к семейству тисовых. 6. Гигантское
хвойное дерево семейства таксодиевых, произрастающее
на тихоокеанском побережье США в Калифорнии.
| ? | Загадки о хвойных деревьях
Высока, стройна, душиста,
В небо тянется она.
Вся одежда золотиста,
Только шапка зелена.
( ънэоэ)
328
Глава десятая. Голосеменные растения
Что летом и зимой в рубашке одной?
(ънэоэ ‘снгд)
Этой бабке сто лет,
горба у нее нет,
высоконько торчит,
далеконько глядит,
придет смерть за старушкой —
станет бабка избушкой.
Весною цвету,
летом плод приношу,
осенью не увядаю,
зимой не умираю.
(пнаоэ )
(пиэоз ‘4V^)
12J Чудесная плетенка «Хвойные»
По горизонтали и по вертикали здесь переплетены
названия девяти голосеменных растений и одного
продукта, получаемого в виде крупы из тропического
голосеменного растения, похожего на пальму.
Часть букв в плетенке закрыта. Чтобы разгадать эту
головоломку, вам придется заглянуть в справочники и
энциклопедии.
329
Занимательная ботаника
Поговорки о хвойных деревьях
Объясните смысл старинных поговорок.
Ель не сосна, шумит неспроста.
Всякая сосна своему лесу весть подает.
Не растут на ели яблочки — а шишки.
Не расти яблочку на елке.
Не бывать шишке на рябине.
В свое время сосна красна, придет время — краска
опадет.
Сосна там красна, где взросла.
Еловым веником не парятся.
Самые-самые...
Самым массивным деревом на Земле является сек-
войядендрон гигантский. Хвоя дерева голубовато-зеле-
ная, а красно-коричневая кора местами достигает в тол-
щину 61 см. Высота отдельных деревьев — до 80 м при
диаметре стволов до 20 м.
Расчетный вес составляет более 2000 т. Семя секвой-
ядендрона гигантского весит всего лишь 4,7 мг. Взрослое
дерево тяжелее его в 1 млрд 300 млн раз.
Самая высокая срубленная новогодняя елка — дугла-
сия тисолистная высотой 67,36 м — была установлена в
торговом центре Сиэтла (США) в декабре 1950 г.
Ребусы
Какое значение имеют хвойные растения в природе,
вы узнаете, расшифровав ребус 1.
Из ребуса 2 вы узнаете, почему воздух в хвойных ле-
сах практически не содержит болезнетворных бак-
терий — микробов.
Когда вы разгадаете ребус 3, то прочтете, какие осо-
бенности есть у древесины хвойных растений.
330
Глава десятая. Голосеменные растения
331
Занимательная ботаника
332
Глава десятая. Голосеменные растения
333
Занимательная ботаника
14\ Игра-викторина «Хвойные растения»
Прочитайте описание десяти хвойных растений.
Попробуйте выяснить, какому растению соответствует
данное описание. Найдите эти растения на рисунках.
334
Глава десятая. Голосеменные растения
1*. Основная лесообразующая порода России. Растет
на разнообразных почвах, но предпочитает пески. Неред-
ко ее высаживают, чтобы задержать наступление песков.
На укороченных побегах по две хвоинки. Шишки не-
большого размера. Светолюбивое растение. Дает хоро-
шую строевую и поделочную древесину; из смолы полу-
чают скипидар, канифоль.
2*. Самое высокое дерево из распространенных в Рос-
сии хвойных растений — достигает 70 м. Укороченных
побегов нет. Хвоя одиночная, плоская. Шишки прямо-
стоячие, при созревании рассыпающиеся. Образует тем-
нохвойные леса на обширной территории Сибири. Древе-
сина используется в производстве бумаги, из коры
добывают ценный бальзам.
3*. Крупное дерево высотой до 50 м с характерной
пирамидальной формой кроны. Укороченных побегов
нет. Одиночные хвоинки обычно четырехгранные. Шиш-
ки кожистые, висячие, крупных размеров. Дерево тене-
выносливо. Дает ценную строевую древесину.
4*. Светолюбивое дерево, образующее светлые леса.
Древесина твердая, смолистая, долговечная. На уко-
роченных побегах — пучки мягкой хвои, ежегодно на
зиму сбрасываемой. Шишки мелкие, созревают в тече-
ние года, но держатся на ветвях несколько лет. Широко
распространена на Урале, в Западной и Восточной Си-
бири и на Дальнем Востоке.
5*. Высокое дерево, образующее леса на обширной
территории Восточной Сибири и Дальнего Востока. На
укороченных побегах — пучки из 5 хвоинок. Дает цен-
ную древесину и крупные съедобные семена, называемые
орешками, из которых добывают ценное масло.
6*. Единственный вид этого рода деревьев произраста-
ет на тихоокеанском побережье США в Калифорнии. Это
огромные деревья высотой 100 м и более. Возраст неко-
торых достигает 2—3 тысяч лет. Хвоя голубовато-зеленая,
плоская. Имеет ценную древесину красноватого цвета.
7*. Наиболее богатый видами род хвойных деревьев и
кустарников. Листья игловидные или чешуевидные, рас-
положенные скученно на побегах. Женские шишки име-
ют сочные чешуйки, образующие своеобразные «ягоды»
с семенами. Их используют для приготовления крепкого
напитка.
335
Занимательная ботаника
8*. Очень долговечные деревья с плотной красивой
древесиной и колоновидной формой кроны. Листья че-
шуйчатые. Женские шишки некрупные, деревянистые.
Выращивается как культурное растение в Крыму и на
Черноморском побережье Кавказа. В странах Средизем-
номорья считается символом скорби, траурным деревом.
9*. Широко распространенное в Средиземноморье, на
Кавказе и в Крыму большое хвойное дерево высотой 35 м
и свыше 1 м в диаметре. Древесина тяжелее воды, очень
прочная и красивая, без смоляных ходов. Хвоя плоская
и широкая. Семена окружены ярко-красным мясистым
образованием — ариллусом. Древесина, кора и хвоя ядо-
виты. Растение теневыносливое.
10*. Красивейшее декоративное дерево, изображенное
на флаге Ливана. Имеет крону конусовидной формы. На
укороченных побегах — пучки хвоинок. Шишки очень
плотные, распадающиеся при созревании семян. В диком
состоянии произрастает в Гималаях, на Средиземноморье.
В России культивируется по Черноморскому побережью
Кавказа.
151 Викторина «Знаете ли вы?»
1*. В переводе с японского это растение называют
«серебряный абрикос». Что это за растение?
2*. Какое голосеменное растение произрастает в пус-
тыне Намиб на юго-западе Африки, где дождь может не
выпадать в течение ряда лет?
3*. В народе она называется степной малиной, внеш-
не она похожа на хвощ, а фармацевты из нее делают
препарат эфедрин. Что это за растение?
4*. Это хвойное дерево, произрастающее в Сибири,
всем знакомо под названием кедр. Но такое название с
ботанической точки зрения неправильно. Назовите
правильное научное название этого растения.
5*. Какое голосеменное растение называют «ви-
ноградом хвойных лесов»?
6*. Какое растение из класса голосеменных носит имя
выдающегося американского писателя Марка Твена?
7*. Какое голосеменное растение получило свое родо-
336
Глава десятая. Голосеменные растения
вое название по имени индейского вождя племени
чироки?
8*. По-латыни это растение называется пинус, что
значит «скала». А как это растение называется по-рус-
ски?
9*. По-латыни это растение называется пицеа (от сло-
ва «пике» — смола). А как это растение называется по-
русски?
10*. Назовите самое музыкальное хвойное дерево.
Ч ОТВЕТЫ К ГЛАВЕ 10. «ГОЛОСЕМЕННЫЕ
РАСТЕНИЯ»
1. Символы. Голосеменные.
2. Головоломка «Дата рождения». Голосеменные
возникли в карбоне палеозойской эры.
3. Головоломка «Классы растений». Лигиноп-
теридопсиды, саговниковые, гнетовые, гинкговые, хвой-
ные, беннетиттовые.
4. Головоломка «Отличительная черта». Голосе-
менные представлены исключительно древесными
породами: деревьями, кустарниками и лианами.
5. Головоломка Льюиса Кэрролла. Голосеменные не
рассеивают споры.
6. Лишняя картинка. Кустарник — можжевельник
обыкновенный, семейство кипарисовых; все остальные —
деревья; семейство хвойных.
7. Кроссворд «Голосеменные растения». По горизон-
тали: 4. Криптомерия. 5. Джин. 8. Цикас. 9. Эфедра.
10. Вельвичия. 13. Гинкго. 16. Пихта. 17. Трахеиды.
18. Хвойные. По вертикали: 1. Араукария. 2. Можже-
вельник. 3. Лиственница. 6. Биота. 7. Замия. 11. Шиш-
ка. 12. Кордаиты. 14. Тис. 15. Кедр.
8. Головоломка «Секрет русских лесов». Лиственни-
ца — гордость русских лесов.
9. Викторина «Голосеменные растения». 2. Лист-
венница. 4. Гинкго. 3. Сосна.
10. Головоломка-загадка. Зимой и летом одним цве-
том (ель, сосна).
11. Чайнворд «Голосеменные растения». 1. Гнетум.
337
Занимательная ботаника
2. Можжевельник. 3. Кипарис. 4. Сосна. 5. Ариллус.
6. Секвойя.
12. Чудесная плетенка «Хвойные». По горизонтали:
гинкго, эфедра, гнетум, саго. По вертикали: туя, биота,
тис, пихта, кедр, ель.
13. Ребусы. 1. Хвойные — основные лесообразующие
породы. 2. Хвоя выделяет фитонциды, убивающие
микробы. 3. Древесина хвойных содержит смоляные ходы.
14. Игра-викторина «Хвойные растения». 1. Рис. а—
сосна обыкновенная. 2. Рис. б — пихта сибирская. 3. Рис.
в — ель обыкновенная. 4. Рис. г — лиственница сибир-
ская. 5. Рис. е — сосна кедровая, или «сибирский кедр».
6. Рис. д — секвойя вечнозеленая. 7. Рис. ж — мож-
жевельник обыкновенный. 8. Рис. з — кипарис
вечнозеленый. 9. Рис. и — тис ягодный. 10. Рис. к —
кедры ливанский, гималайский, атласский.
15. Викторина «Знаете ли вы?». 1. Гинкго. 2. Вель-
вичия. 3. Эфедра. 4. Сибирская, или кедровая, сосна.
5. Можжевельник. 6. Секвойя. 7. Секвойя. 8. Сосна.
9. Ель. 10. Ель.
Глава одиннадцатая
Бактерии
4* аптерии — это одно из древней-
гНМкж ших проявлений жизни. Мил-
лиарды лет бактерии были един-
¥ственными обитателями нашей
Jf планеты. Они и сейчас настоящие
хозяева Земли. И мы живем, окру-
женные со всех сторон этими невидимыми орга-
низмами. Бактерии завоевали толщу земли, вод-
ные пространства, воздух и даже поселились в
нас.
Бактерии тысячелетиями создавали и создают
полезные ископаемые, помогают переваривать
пищу и готовить ее, но, увы, могут и убить нас,
заразив болезнями.
Бактерия — это всего одна клетка без ядра и
многих органелл, которые характерны для кле-
ток растений.
Название «бактерия» произошло от греческого
слова «bacterion» — палочка. Очень многие бак-
терии имеют форму палочки. Это кишечная
палочка, возбудители тифа, дизентерии, ту-
беркулеза.
Самые простые бактерии имеют форму шари-
ков и называются кокками. Если они соедине-
ны по два шарика, то называются диплококка-
ми, про четыре — тетракокками. Когда они
сгруппированы по восемь и напоминают паке-
тик, перевязанный крест-накрест, то носят
339
Занимательная ботаника
название сарцин. В некоторых случаях кокки
группируются в комочки, напоминающие гроздья
винограда, — это стафилококки — или в длинные
цепочки — стрептококки. К коккам относятся
многие возбудители инфекционных болезней.
Некоторые бактериальные клетки имеют изо-
гнутую форму и напоминают запятую. Их на-
зывают вибрионами. Такую форму имеет возбу-
дитель холеры — холерный вибрион.
Другие бактерии имеют нитевидные, сильно
закрученные клетки — это спириллы.
Особую группу составляют спирохеты, по фор-
ме напоминающие спирали и обладающие спо-
собностью перемещаться винтообразно. К ним
относятся возбудители таких болезней, как
желтая лихорадка, инфекционная желтуха,
возвратный тиф.
Еще одна группа бактерий — риккетсии. Это
мелкие, овальной формы микроорганизмы, ко-
торые размножаются только в организмах жи-
вотных. К ним относится бактерия, вызываю-
щая сыпной тиф и передающаяся человеку от
насекомых (вшей).
Многие бактерии независимо от их формы име-
ют органоиды движения — жгутики, с помощью
которых они перемещаются в жидкой среде.
Немного истории...
□ В 1676 г. голландский ученый Антони ван Левенгук
впервые увидел бактерии в микроскоп и назвал их
«зверушками», в 1683 г. он впервые описал бактерии.
□ Итальянский зоолог А. Басси в 1835 г. выдвинул ги-
потезу, согласно которой заразные болезни вызываются
микроорганизмами.
□ В 1864 г. выдающийся французский ученый Луи Па-
340
Глава одиннадцатая. Бактерии
стер доказал присутствие бактерий в воздухе и воде и
опроверг теорию самозарождения микроорганизмов. В
1888 г. им был основан в Париже первый научно-иссле-
довательский институт микробиологии, который впос-
ледствии был назван его именем.
1 I Лабиринт «Возбудители болезней»
Пройдя по лабиринту, определите, возбудители каких
болезней были открыты немецким ученым Ф.-А. Лёфф-
лером, а каких — бразильским ученым Г. до Рома-Лима.
341
_____________Занимательная ботаника
J2J Головоломка «Только у бактерий»
Найдите начало головоломки и прочитайте, какое ве-
щество не встречается ни у растений, ни у животных, но
есть у бактерий.
3 I Кроссворд «Формы бактерий»
Отгадайте названия основных форм бактериальных
клеток. Вписанные буквы будут вам подсказкой.
342
_____________Глава одиннадцатая. Бактерии______
Это интересно...
❖ Колонии бактерий имеют различную окраску —фиоле-
товую, белую, голубую, желтую, красную, зеленую, си-
нюю. Из микроорганизмов выделены многие красящие
вещества. Некоторые из них, имеющие сине-зеленую
окраску, способны к фотосинтезу.
❖ Светящиеся бактерии обитают в почве и в морской во-
де. В тропических морях они поселяются в различных
органах рыб и других животных — в глазах, кожных
покровах, отчего они начинают светиться зеленым или
голубоватым светом.
❖ Для повышения урожайности бобовых растений их се-
мена специально обрабатывают бактериальным препара-
том, содержащим культуру клубеньковых бактерий. По-
сле этого прибавка урожая составляет 1,5—3,5 ц с 1 га.
❖ Опыты ученых в Индии показали, что после внесения
в почву высокоактивных форм цианобактерий урожай
риса увеличивается на 10—15%.
❖ С помощью бактерий получен синтетический инсу-
лин — препарат для лечения сахарного диабета, а также
интерферон, применяемый при лечении вирусных забо-
леваний, например гриппа.
❖ Некоторые архебактерии выдерживают температуру
нагревания до +306°С.
❖ Размер хорошо известных стафилококков и стрепто-
кокков, вызывающих гнойные инфекции, колеблется от
0,8 до 1 мкм.
❖ Размер вибриона холеры — 1,5—3,0 мкм.
❖ Кишечная палочка делится каждые 20 минут. Если бы
ее размножению ничего не мешало, то за сутки ее стало
бы столько, что из этого количества можно было бы
соорудить пирамиду с основанием 1 км2 и высотой 100 м.
❖ Спирилла длиной 10 нм проплывает за секунду 100 нм,
то есть расстояние, в 10 раз превышающее ее размер.
❖ Бактерии живут в горячих источниках — при тем-
пературе 80°С.
❖ В 1 г пахотной почвы содержится от 1 до 20 млрд
микроорганизмов.
343
Занимательная ботаника
❖ В 1 г льда Антарктиды обнаружено до 100 бактерий.
❖ В 1 см3 воздуха улиц крупных городов содержится до
500 000 частиц пыли, однако на 38 млн пылинок прихо-
дится только 1—2 бактерии.
❖ Наиболее устойчива к нагреванию спора бактерии бо-
тулинуса — она выдерживает температуру до +120° С.
Эти бактерии обитают в почве и хорошо размножаются в
анаэробных условиях — в консервах из овощей. Наруше-
ние правил консервирования может вызвать тяжелое за-
болевание — ботулизм.
❖ Из кишечной палочки удалось выделить гормон рос-
та — соматропин, который с успехом используется для
лечения некоторых форм карликовости.
❖ Споры возбудителя сибирской язвы в течение полми-
нуты выдерживают даже температуру +400°С.
❖ Шаровидная бактериальная клетка имеет диаметр
0,5 мкм. Площадь поверхности такой клетки равна
0,0000000079 см2, или 7,9х109 см2, объем
0,000000000000065 см3, или 6,5х1014 см3, а вес —
0,000000000000069, или 6,9х1014 г.
❖ Масса одной бактерии составляет всего
0,0000000000004 г.
❖ Верхний предел давления, который может выдержать
бактерия, соответствует 8000—10000 атм.
❖ При 0° С у многих бактерий прекращаются жизненные
процессы, однако они не погибают.
❖ Высокие температуры вызывают гибель бактерий.
Нагревание до +55—60°С вызывает гибель у 95% всех
известных бактерий.
4 I Ребусы
Расшифровав ребус 1, вы узнаете об особенности стро-
ения бактерий.
В ребусе 2 зашифрованы названия бактерий, различа-
ющихся по форме клеток.
О группах полезных бактерий вы узнаете из ребуса 3.
344
Глава одиннадцатая. Бактерии
345
Занимательная ботаника
346
Глава одиннадцатая. Бактерии
347
Занимательная ботаника
Прочитайте в ребусе 4 названия групп бактерий-сози-
дателей.
Как называются бактерии, ведущие паразитический
образ жизни, вы узнаете из ребуса 5.
348
Глава одиннадцатая. Бактерии
349
Занимательная ботаника
5 | Го л ово ломка «Питание бактерий»
Найдите начало головоломки и прочитайте об особен-
ностях питания бактерий.
ИИ РЕТКАБИ КТУСА 3
ТТЮАВЫТАБАРЕРЕП
ПОВТСЕЧ И Л ОК ЕОК А
Я С Е Д В Е О Р О Т О К, И ЩИ
ТЕАШ ЫВЕРПЗАРИКТ
АМЮУННЕВ ТС БОСХИ
УСС
6 I Чайнворд «Бактерии»
1. Нитевидная, спирально закрученная бактерия.
2. Организм, обитающий в бескислородной среде. 3. Бак-
терия, размножающаяся в продуктах при неправильном
консервировании. 4. Спирально извитая палочковидная
бактерия со жгутиками. 5. Бактерии, обитающие только
в кислородной среде. 6. Палочковидная бактерия.
7. Азотфиксирующая бактерия. 8. Бактерия, размножа-
ющаяся только в организме животных.
350
Глава одиннадцатая. Бактерии
7| Лабиринт «Что такое споры?»
Пройдя путь в лабиринте от букы «С» до буквы «X»,
прочитайте зашифрованное выражение.
351
Занимательная ботаника
8~| Кроссворд «Микроорганизмы»
По вертикали: 1. Наука, изучающая бактерии.
По диагонали: 2. Нагревание продуктов до +60° С в
течение 30 мин для уничтожения возбудителей туберку-
леза и других бактерий. 3. Длительное кипячение или
нагревание до +120°С для уничтожения спор бактерий.
По горизонтали: 4. Бактерия, обитающая в бескис-
лородной среде. 5. Бактерия, питающаяся органически-
ми веществами другого живого организма и наносящая
ему вред. 6. Бактерия, вызывающая холеру. 7. Бакте-
рия, фиксирующая атмосферный азот. 8. Приспособле-
ние у бактерий для перенесения неблагоприятных усло-
вий. 9. Ученый, открывший возбудителя туберкулеза.
Немного истории...
□ Роберт Кох в 1876 г. открыл возбудителя си-
бирской язвы — бактерию антракс. Исследуя бациллы
этого возбудителя, он доказал, что сами бациллы и
образованные ими споры можно уничтожить с помощью
стерилизации — нагревания до температуры более 100°С.
В 1882 г. он сделал в Берлинском обществе физиологов
сообщение о возбудителе туберкулеза, названном впос-
ледствии палочкой Коха.
□ В 1878 г. французский хирург Ш. Седийо впервые ис-
пользовал термин «микроб».
352
Глава одиннадцатая. Бактерии
□ Немецкий бактериолог Ф. А. Лёффлер в 1884 г.
открыл бациллу дифтерита.
□ П. А. Костычев, один из основоположников почвове-
дения, в 1885 г. доказал, что почвообразование — биоло-
гический процесс, зависящий от развития микроорганиз-
мов и растений.
□ Австрийским врачом Т. Эшерихом в 1885 г. была об-
наружена кишечная палочка в организме человека. Она
названа эшерихия коли — по фамилии ученого.
□ В 1897 г. французский химик П. Дюкло впервые пред-
ложил термин «микробиология».
Самые-самые...
Самый древний бактериоподобный организм, возраст
которого около 400 миллионов лет, был обнаружен в
1964 г. в Уэлсе (Великобритания).
Самые крупные бактерии — спирохеты: их длина от
30 до 500 мкм.
Самые мелкие бактерии — микрококки и бактерии
дифтерита, длина которых составляет 0,2 мкм.
Самые быстрые среди бактерий — это палочковидный
бделловибрио бактериоворус, передвигающийся с помо-
щью жгутика, который вращается со скоростью 100 обо-
ротов в секунду. За 1 секунду эта бактерия преодолевает
расстояние, в 50 раз превышающее ее длину.
Самыми выносливыми считаются бактерии микро-
коккус радиодуранс, которые могут выдерживать радиа-
цию в 6,5 млн ренгтен, что в 10 000 раз превышает до-
зу, смертельную для человека.
9 I Викторина «Знаете ли вы?»
1. Еще в Древнем Риме было известно, что бобовые
растения улучшают состав почвы и урожай на полях по-
сле этих культур всегда богаче. Содержание азота в бобо-
вых растениях в 2—3 раза выше, чем в любых других
культурных растениях. Каково происхождение азота в
этих растениях? Почему они улучшают состав почвы?
2. Цианобактерии, или синезеленые, долгое время от-
носили к растениям, в частности к водорослям. Как вы
думаете — почему? Как должны питаться эти бактерии,
если их считали растениями?
353
Занимательная ботаника
3. Существуют два типа бактерий — анаэробные, ко-
торым не нужен кислород, и аэробные, которым необхо-
дим кислород, как и большинству живых организмов. К
каким группам бактерий относятся кишечная палочка,
цианобактерия, молочнокислая бактерия?
4. Холерный вибрион при благоприятных условиях
делится каждые 20 минут на две дочерние клетки. Под-
считайте, сколько клеток получится из исходной ма-
теринской клетки за 4 часа? за 10 часов?
5. В 1883 г. на острове Кракатау, между Суматрой и
Явой, произошло извержение вулкана, уничтожившее
36000 человек и все живое на острове. Первыми живыми
организмами впоследствии на острове стали синезеленые
водоросли. Как можно объяснить данный факт?
6. Известно, что на дне Черного моря содержатся
огромные запасы сероводорода, который легко мог бы за-
полнить всю морскую толщу, уничтожив в нем все живое.
Однако этого не происходит. На глубине менее 1000 м в
Черном море уже встречается жизнь, которая ближе к по-
верхности становится достаточно разнообразной. Объясни-
те, почему сероводород не может заполнить весь объем
моря.
7. Для борьбы с бактериями в XIX в. Луи Пастер
предложил пастеризацию. На чем основан этот метод?
Как проводится пастеризация?
8. Подсчитайте, сколько дней бактерии могут
сохраняться в виде спор, если известно, что споры хо-
леры выдерживают неблагоприятные условия в течение
2 дней, чумы — в 4 раза дольше, тифа — в 8 раз доль-
ше, чем чумы, а сибирской язвы - в 1826 раз дольше,
чем холеры?
9. В болотах выделяется болотный газ (метан). С дея-
тельностью каких живых организмов связано образова-
ние этого газа? Свой ответ аргументируйте.
10. Многие виды бактерий могут находиться в усло-
виях, которые для других организмов совершенно
неприемлемы. Объясните такую высокую приспособляе-
мость этих микроорганизмов.
11. Основную роль в разложении трупов животных и
погибших растений играют бактерии гниения. Однако
хорошо известно, что утилизация таких организмов бак-
354
Глава одиннадцатая. Бактерии
териями в условиях пустыни происходит крайне медлен-
но. Как это можно объяснить?
12. Известно, что одна бактериальная клетка за 10 су-
ток может воспроизвести количество клеток, по объему
равное нашей планете. Почему же количество бактерий
в природе относительно постоянно?
13. Ассирийский царь в начале VII в. до н. э. осадил
иудейский город Иерусалим. Победа, казалось, была уже
предопределена. Союзником иудеев был фараон Египта.
Он вышел ночью с группой воинов-египтян навстречу ас-
сирийцам и выпустил большое количество мышей. Ас-
сирийское войско в панике внезапно отступило. Какая
же сила заставила их отступить?
14. В стоячих водах болот часто на поверхности мож-
но заметить ржавую пленку, которая образована оксида-
ми железа. Откуда в таком количестве на болоте могли
взяться эти соединения железа?
15. Основная масса обитающих в почве цианобак-
терий — носток, анабена, калотрикс, — обеспечивающих
корни растений азотом, сосредоточена лишь в самом
верхнем слое пойменных почв (0,5 см от поверхности).
Объясните: почему?
16. Атмосфера Земли содержит колоссальное количе-
ство азота — 79,2%. Однако он недоступен для растений.
Они могут усваивать только азот, находящийся в почве
в виде нитратов, нитритов и солей аммония. Каким
образом атмосферный азот превращается в доступную
для растений форму?
17. Известно, что некоторые бактерии способны де-
литься пополам каждую секунду, за минуту они могут
заполнить целый стакан. За какое время заполнится ста-
кан, если в него поместить не одну, а две бактериальные
клетки?
18. Многие бактерии имеют форму не шариков, а па-
лочек или тонких и длинных спиралей. Как связаны та-
кие формы бактериальных клеток с тем фактом, что ве-
щества в них распространяются с помощью диффузии?
19. Известно, что более крупная молочная палочка
размножается медленнее, чем более мелкий стрептококк.
Объясните такую закономерность.
20. Археологи при раскопках часто находят мумии —
тела знатных людей, фараонов, сохранившихся в тече-
355
Занимательная ботаника
ние многих веков. Как вы думаете, что способствовало
предохранению мертвых тел от бактерий?
21. Французский повар Франсуа Аппер, живший в
начале прошлого века, провел однажды следующий
опыт: он запаял в жестяные банки вареное мясо, бульон,
абрикосы, после чего долго кипятил банки. Открыв бан-
ки через месяц, Аппер увидел, что продукты не только
не испортились, а вполне пригодны для еды. За это На-
полеон наградил повара 12 тысячами франков. Как вы
считаете, почему обычно скупой император проявил та-
кую щедрость?
22. Какими характерными признаками обладают
бактерии?
23. Какие живые организмы называют сапрофитами?
Каково их значение в природе? Приведите примеры та-
ких организмов среди бактерий.
24. Объясните, какая особенность строения позволяет
сохранить постоянную форму бактериальных клеток.
25. Почему под действием молочнокислых бактерий
молоко, квашеная капуста приобретают кислый вкус?
26. Почему нельзя пользоваться одной разделочной
доской для резки мяса, хлеба, сырых овощей?
27. Чем отличается стерилизация от пастеризации?
28. Что такое дезинфекция? С какой целью ее прово-
дят?
29. Какие бактерии вырабатывают гетероауксин —
ростовое вещество в организме человека?
30. При использовании каких бактерий можно фо-
тографировать в лаборатории без дополнительного осве-
щения?
31. Как называются микроскопические комочки жи-
вой материи, в которых внутренняя структура почти от-
сутствует? Они обладают способностью впитывать раст-
воренные в воде химические вещества, а также сами себя
воспроизводить.
32*. Какие реакции круговорота веществ осуществля-
ются только бактериями?
33*. Почему бактерии относят к космополитам?
34. Чем отличаются бактерии от бактериофагов?
35. Почему бактерии называют классическим объек-
356
Глава одиннадцатая. Бактерии
том для решения общих вопросов генетики, биохимии,
биофизики, космической биологии?
36*. Может ли бактериальная клетка заражаться?
37. Как вы думаете, почему кишечные заболевания
чаще всего встречаются в южных странах?
ОТВЕТЫ К ГЛАВЕ 11. «БАКТЕРИИ»
1. Лабиринт «Возбудители болезней». Г. до Рома-
Лима — сыпной тиф; Ф.-А. Лёффлер — дифтерия.
2. Головоломка «Только у бактерий». В состав кле-
точной стенки бактерий входит муреин.
3. Кроссворд «Формы бактерий». Кокки, бациллы,
вибрионы, спириллы, спирохеты.
4. Ребусы. 1. Бактериальная клетка не содержит
ядра. 2. Бацилла, кокки, спирилла, вибрион. 3. Броже-
ния, молочнокислые, клубеньковые, почвенные. 4. Же-
лезобактерии, азотоусвояющие. 5. Болезнетворные бак-
терии называют микробами.
5. Головоломка «Питание бактерий». За сутки бак-
терии перерабатывают такое количество пищи, которое в
десятки раз превышает их собственную массу.
6. Чайнворд «Бактерии». 1. Спирохета. 2. Анаэроб.
3. Ботулинус. 4. Спирилла. 5. Аэроб. 6. Бацилла. 7. Азо-
тобактер. 8. Риккетсия.
7. Лабиринт «Что такое споры?». Споры — прис-
пособление бактерий к выживанию в неблагоприятных
условиях.
8. Кроссворд «Микроорганизмы». По вертикали:
1. Микробиология. По диагонали: 2. Пастеризация. 3.
Стерилизация. По горизонтапли: 4. Анаэроб. 5.
Паразит. 6. Вибрион. 7. Азотобактер. 8. Спора. 9. Кох.
9. Викторина «Знаете ли вы?». 32. Нитрификация,
денитрификация, азотфиксация, окисление и восстанов-
ление соединений серы. 33. Одни и те же виды бактерий
можно найти на всех материках. 36. Она может зара-
жаться вирусами бактерий — бактериофагами, которые
ее разрушают.
Глава двенадцатая
Грибы
рибы — это довольно многочислен-
ная группа живых организмов, на-
считывающая около 100 тысяч ви-
дов. Традиционно грибы относили к
растениям. Но в настоящее время
они выделены в отдельное — тре-
тье — царство живых организмов.
Грибы сочетают в себе признаки как растений,
так и животных. Основное отличие грибов от
растений состоит в том, что они не способны
к фотосинтезу. Это гетеротрофные организмы.
Грибы произрастают всюду — в поле и в лесу, в
пустынях и в горах, в почве и в воде. Споры
грибов есть в воздухе, они встречаются даже на
расстоянии 10 км от поверхности Земли.
Телом гриба является грибница, или мицелий,
состоящий из грибных нитей — гифов.
У низших грибов мицелий лишен перегородок и
представляет собой одну гигантскую разветв-
ленную клетку. Некоторые микроскопические
грибы состоят из одной клетки и мицелия не
имеют. Например, дрожжи.
У высших грибов мицелий многоклеточный, а
плотно сплетенные гифы образуют плодовое тело,
в котором созревают споры. Грибы размножаются
спорами. Споры разнообразны по форме и размеру.
Шляпочные грибы являются представителями
высших грибов. Их грибница растет с весны до
358
Глава двенадцатая. Грибы
осени и вырастает за это время на 10—30 см.
Грибница залегает в почве на глубине 6—12 см.
За сезон грибница дает несколько плодовых тел.
Плодовые тела шляпочных грибов — ценные пи-
щевые продукты.
По форме и окраске плодовые тела шляпочных
грибов очень разнообразны и весьма причудливы.
Особенно много таких грибов в тропических ле-
сах.
Некоторые грибы приспособились к симбиозу с
другими организмами — растениями или живот-
ными. Микориза — широко распространенный в
природе симбиоз гриба и растения. Она харак-
теризуется сожительством грибных гифов с
корнями различных древесных растений. Ми-
кориза оказывает благоприятное влияние на
дерево и гриб. Микоризообразующие грибы развива-
ют, как правило, более мясистые и сочные плодо-
вые тела, чем грибы, не образующие микоризу.
Кроме сожительства с растениями известны и
формы сожительства грибов с насекомыми. В од-
них случаях насекомые культивируют грибы, ко-
торыми потом питаются. Примером могут слу-
жить бразильские муравьи и термиты, которые
разводят грибы, подобно тому как человек разво-
дит шампиньоны. В других случаях грибы посто-
янно присутствуют в теле насекомого, не причи-
няя вреда. Наиболее интересный случай —
сожительство гриба, вызывающего плодовую
гниль семечковых и косточковых плодовых куль-
тур, и жука казарки. В этом случае насекомое
способствует расселению гриба-паразита и обес-
печивает питанием свое потомство.
Грибы являются возбудителями многих болез-
ней у растений и животных. К ним в первую
очередь относят головнёвый гриб, поражающий
359
Глава двенадцатая. Грибы
зерна злаков, паршу яблони, груши, картофеля
и многих других паразитов.
Некоторые грибы вызывают заболевания насе-
комых, многие из которых являются вредите-
лями сельского хозяйства.
Особую группу среди грибов представляют хищ-
ные грибы. На их гифах есть особые ловкие
кольца, с помощью которых грибы ловят свою
жертву. Жертвами грибов являются микроско-
пические черви — нематоды. Некоторые виды
хищных грибов могут поражать инфузорий и
других простейших животных.
Головоломки-загадки
1. Если правильно воспользоваться ключом, можно
прочитать зашифрованную в головоломке загадку.
Попробуйте ее отгадать.
2. Найдите начало головоломки и отгадайте загадку.
360
Глава двенадцатая. Грибы
О какой группе организмов говорится в этом ребусе?
ы
1V2
361
Занимательная ботаника
Самые-самые...
Самым ядовитым грибом является бледная поганка.
Самое высокое содержание грибных^ спор в воздухе
было зарегистрировано в 1971 г. около Кардиффа (Вели-
кобритания) — 161 037 спор в 1 м3.
Это интересно...
❖ Колонии многих грибов имеют самую различную
окраску. Черные головки, похожие на зернышки мака,
покрывают колонию гриба аспергилла нигер (нигер — в
переводе с латинского — черный). Колонию желтого цве-
та образует аспергилл желтый. Колонии пенициллиума,
из которого получают пенициллин, окрашены в ярко-зе-
леный цвет. Колонии дрожжей бывают самой разной
окраски — желтые, оранжевые, красные, белые, кремо-
вые, розовые, фиолетовые, черные, коричневые.
❖ Грибы могут издавать запахи. Свежевспаханное поле
своим запахом обязано актиномицетам. Запах масла и
сыров, свежего сена определяется деятельностью микро-
организмов — грибов и бактерий.
❖ Некоторые грибы светятся, например опенок.
❖ Микроскопические грибы, паразитирующие на яйцах
вислоногих рачков, размножаются так быстро, что каж-
дые 30 минут возникает новое поколение. Спора этого
гриба 5—6 минут плавает в воде, затем закрепляется на
яйцах рачков и через 5 минут проникает внутрь яиц. В
них гриб быстро делится, и уже через 15 минут в яйце
образуются новые споры.
❖ Помимо пенициллина из грибов были выделены многие
другие антибиотики: стрептомицин (1943), хлортетрацик-
лин (1945), тетрациклин (1953), олендомицин (1960) и др.
❖ С помощью грибов получают некоторые витамины.
Витамин В2 (рибофлавин) выделен из продуктов жизне-
деятельности дрожжей, а также грибов — паразитов
хлопчатника.
❖ Дрожжевые клетки при обработке звуком повышают
свою активность, и поэтому время брожения теста может
быть сокращено вдвое. Хлеб из «озвученного» теста бо-
лее качественный, чем из обычного.
362
Глава двенадцатая. Грибы
❖ В 1 га почвы находится около 4 ц бактерий, 2—3 ц
грибов, водорослей и простейших.
❖ На севере штата Мичиган (США) был найден гриб, мас-
са грибницы которого может достигать 100 т, а занимаемая
площадь — примерно 15 га. Возраст этого гиганта — пол-
торы тысячи лет.
❖ В настоящее время в природе известно около 100 000 ви-
дов грибов.
❖ На территории России известно свыше 150 видов грибов,
пригодных для употребления в пищу.
❖ С помощью шаров-зопдов в атмосфере на высоте 33 000 м
были обнаружены споры плесневых грибов.
3 | Кроссворд «Грибы»
Ключевыми словами кроссворда является название
наиболее известной группы грибов. Эти слова помогут
вам разгадать названия грибов, которые даны в клетках
по горизонтали.
б
1. Этот гриб растет на пнях лиственных, иногда хвой-
ных деревьев. Шляпка его светло-серая или желтовато-
бурая. Он съедобен. 2. Один из самых распространенных
грибов. Растет группами. Шляпка выпуклая шоколадно-
бурая, кожица клейко-слизистая, мякоть желтоватая.
Съедобен. 3. Съедобный гриб, растет в березовых лесах.
Шляпка белая, слегка кремовая, воронковидная, с ям-
кой в центре. 4. Этот гриб съедобный. Растет на мусор-
ных кучах, огородах, хорошо культивируется. Шляпка у
363
Занимательная ботаника
него белая, шаровидная, с мелкими чешуйками. Назва-
ние его в переводе с французского означает «гриб».
5. Гриб, часто встречающийся на полянах. Шляпки
грибов желтые, красноватые, коричневые, фиолетовые.
Съедобен. 6. Несъедобный гриб, встречается редко.
Шляпка у него коричневая выпуклая или плоская, мя-
коть желтовато-красная. 7. У этого гриба шляпка белая,
бледно-зеленая или желто-зеленая, на ножке зеленоватое
пленчатое кольцо. Он очень ядовит и встречается редко.
8. Шляпка этого гриба, растущего колониями, плоская, с
ямкой посередине, разного цвета — от фиолетовой до
серо-желтой. Гриб съедобен, но его необходимо вымачи-
вать для удаления едкого вкуса. 9. Этот съедобный гриб
растет под землей в рыхлой, умеренно влажной почве.
Плодовое тело его напоминает картофелину, светло-се-
рого или светло-бурого цвета. 10. Плодовое тело этого
гриба, растущего на полянах и опушках, округлое,
сверху сплющенное, сначала белое, с возрастом желтое.
Съедобен молодой гриб. 11. Кустистый, растущий в сы-
рых местах съедобный гриб, состоит из множества кремо-
во-желтоватых веточек. 12. Шляпка этого съедобного
гриба воронковидная, с бугорком в центре, белая или жел-
товатая, мякоть с мучнистым запахом. 13. Крупный съе-
добный гриб, шляпка у него темно-коричневая, бежевая,
мякоть белая, цвета не меняет. 14. Съедобный гриб с пло-
ской, в центре вдавленной шляпкой рыжего или светло-
оранжевого цвета.
Пословицы и поговорки о грибах
Объясните смысл поговорок. Всегда ли он соответст-
вует сегодняшним знаниям в данной научной области?
Грибы в деревне родятся, айв городе их знают.
Всякий гриб в руки берут, да не всякий в кузов кладут.
Чем ядовитее гриб, тем красивее его шляпка.
Грибы — не хлеб.
Лучше рыжик, чем ничего.
Молоды опенки, да черви в них.
Гриб растет ночью.
Гриб быстро растет под дубом.
Не поклонясь до земли, и гриба не подымешь.
364
Глава двенадцатая. Грибы
Г оловоломка-загадка
В этой головоломке зашифрована загадка. Прочитай-
те ее и попробуйте отгадать.
Лишняя картинка
Найдите лишнюю картинку из четырех. Почему вы
считаете, что именно она лишняя? Каким общим
понятием можно назвать три оставшихся гриба?
Белый
Подберезовик
Немного истории...
□ Наука, изучающая грибы, — микология возникла в
XIX в.
□ В 1872 г. русский врач А. Г. Полотебнов опубликовал
сообщение о лечении гнойных ран порошком из спор
грибов пенициллума и аспергилла.
□ В 1873 г. английский ученый У. Робертс установил, что
в среде гриба пенициллум бактерии развиваются плохо.
□ Русский ученый Ф. М. Каминский в 1881 г. впервые
выявил и изучил микоризу.
365
Занимательная ботаника
□ В 1913 г. американскими исследователями Аль-
сбергом и Блэком из гриба было выделено вещество, ко-
торое получило название пенициллиновая кислота.
□ В 1929 г. А. Флемингом был выделен природный пе-
нициллин.
□ Американский биолог Дречслер в 1935 г. впервые опи-
сал хищные грибы.
□ В 1943 г. была полностью решена задача получения
чистого пенициллина и внедрения его в медицину.
Недостающий гриб
Какую картинку из расположенных в нижнем ряду
вы перенесли бы в верхний ряд — вместо знака вопроса?
Почему именно ее?
7 I Криптограмма «Народная примета»
Ключевые слова
1, 2, 3, 4 — микроскопические нити, из которых
формируется грибница и плодовое тело гриба.
5, 2, 6, 7, 8, 2, 9, 10 — грибная оболочка.
366
Глава двенадцатая. Грибы
11, 2, 5, 12, 2, 7, 9 — взаимовыгодная форма совме-
стного существования организмов.
10, 8, 7, 11, 11, 2 — микроскопические грибы
шаровидной формы, разлагающие сахар на спирт и угле-
кислый газ.
12, 13, 14, 2, 15, 2, 16, 16 — гриб, имеющий грибни-
цу из ветвящихся ветвей, разделенных перегородками на
отдельные клетки, споры которого расположены в мел-
ких кисточках.
5, 17, 6, 7, 8 — плесневый гриб, размножающийся
спорами, имеющий одноклеточную грибницу.
11,2, 14, 2, 18, 2, 19, 8, 2, 17, 5 — грибок, возбуди-
тель рака картофеля.
12, 16, 7, 10, 7, 20, 7, 13—19, 13, 16, 7 — наземная
часть шляпочного гриба.
1 10 13 5 14 7 1 7 5 17 18 7 5 7 8 7 20
19 10 5 5 14 7 1 7 12 13 16 4 18 1 со 2 12 7 20
?~| Загадки о грибах
Пока дети —- каждый в берете,
повзрослели — шляпы надели. , , 4
(ngndj)
Под деревцем, под осинкой стоит мальчик-с-пальчик,
на нем сер кафтанчик, красна шапочка.
( мпдонпэодоц )
Стоит на полянке в красном платье
Татьянка: вся в белых крапинках.
( dowoxfip\[ )
Под сосною у дорожки
кто стоит среди травы?
Ножка есть, но нет сапожек,
шляпка есть - - нет головы.
fpndj)
Не спорю, не белый —
я, братцы, попроще...
расту я обычно в березовой роще.
( wiQosaddgQojj)
367
Занимательная ботаника
8 I Головоломка-скороговорка
От центра головоломки — буквы «У» — соедините не-
пересекающейся линией буквы и прочитайте скорого-
ворку.
9 I Кроссворд «Что вы знаете о грибах?»
По горизонтали: 2. Ядовитый гриб с красной шляп-
кой. 6. Гриб-подснежник с волнистой, извилистой бес-
форменной шляпкой коричневого или бурого цвета.
7. Пластинчатый съедобный гриб желтого цвета, никог-
да не бывает червивым. 9. «Разноцветные подружки раз-
бегались по опушке... нас кличут, а сырыми не едят».
10. Гриб, плодовое тело которого находится под землей,
его отрывают свиньи. 11. Редко встречающийся гриб с
желтой или розоватой шляпкой, на нижней стороне ко-
торой имеются густо посаженные шипики. 12. «Гриб
волнуется, ясно почему: как бы не испортили шляпке
бахрому». 13. Плесневый гриб. 17. Французское назва-
ние гриба. 20. Гриб, вызывающий заболевание у карто-
феля, томатов. 21. Гриб, похожий на цветок. 23. Зонт,
под которым нельзя укрыться от дождя. 25. Гриб —
паразит хлебных злаков, вызывающий у человека и жи-
вотных заболевание «злые корчи», «антонов огонь»,
эрготизм. 26. Гриб, название которого, если заменить од-
ну букву, — валун. 27. Трубчатый съедобный гриб с
буровато-розовой, желто-розовой шляпкой, растет на
сфагновых болотах, мякоть на изломе слегка синеет.
368
Глава двенадцатая. Грибы
28. Гриб — паразит злаков, с черными сажистыми спо-
рами. 29. Стимулятор роста растений, выделенный из
грибов. 31. Гриб причудливой формы, с ажурной «юбоч-
кой», его еще называют «дамой под вуалью».
По вертикали: 1. Гриб, часто встречающийся в берез-
няках, относится ко II категории съедобных грибов.
2. Плесневый гриб. 3. Съедобный гриб I категории, оран-
жевого, рыжего цвета. 4. Съедобный гриб с плодовым те-
лом шаровидной формы, белого цвета; при прикосновении
к перезревшему грибу споры пылят, образуя оболочку.
5. Симбиоз мицелия гриба и корней растения. 8. Гриб, из
которого получен первый антибиотик. 12. Съедобный
гриб, растущий на пнях лиственных деревьев, шляпка
светло-серая или желтовато-бурая. 14. Гриб-подснежник с
конической сетчато-ячеистой шляпкой коричневого цвета.
15. «Назвался ..., полезай в кузов». 16. Грибы, использу-
емые в пивоварении и хлебопечении. 18. «На пеньке си-
дит грибок, возьми его в кузовок». 19. Этот съедобный
гриб любит лиственное мелколесье и тенистые высокост-
вольные осины. 22. Его называют красиком, синяком,
глухим боровиком, он съедобный. 24. Гриб, напоминаю-
щий головной убор. 30. Гриб боровик.
369
Занимательная ботаника
И| Викторина «Знаете ли вы?»
1. Какое строение имеет грибница?
2. Как связана грибница с плодовым телом и почвой?
3. Где созревают споры и как они распространяются?
4. Что вырастает из спор?
5. Почему грибы растут в определенных местах?
6. Как размножаются грибы?
7. Что такое микориза? Каковы взаимоотношения гри-
ба и высшего растения в микоризе?
370
Глава двенадцатая. Грибы
8. Зачем протравливают семена перед посевом?
9. Какие болезни культурных растений вызывают
грибы?
10. Какие грибы-паразиты вы знаете?
11. На чем основывается утверждение, что грибы —
это сборная группа организмов?
12. Почему в пищу лучше употреблять сухие, хорошо
размолотые грибы, а не свежие?
13. Перечислите известные вам съедобные и ядовитые
шляпочные грибы.
14. Чем отличаются пластинчатые грибы от трубчатых?
15. Злейшим врагом всех картофелеводов в Европе яв-
ляется фитофтора, которая уничтожает порой до половины
всего урожая. Она широко распространена и в Центральной
Америке, но особого вреда картофелю там не приносит. Как
можно объяснить данную закономерность?
16. Шляпочные грибы, используемые человеком в пи-
щу, часто бывают червивыми. А бывают ли червивыми
ядовитые грибы — мухомор, бледная поганка и другие?
17* . Шляпочные грибы обычно растут кругами. У
разных народов грибные круги вызывали любопытство и
получили разные названия: «волшебные круги», «ведь-
мино кольцо». Почему внутри этих кругов не растет
трава, а почва кажется вытоптанной?
18. Широко известный опенок, поселяясь на пнях, вы-
зывает их разрушение, и древесина становится трухлявой.
Когда в грибницу проникает кислород, древесина пня начи-
нает светиться. Отмечено, что наиболее интенсивно пни све-
тятся в теплые, влажные ночи. Объясните: почему?
19. Ученые заметили, что у некоторых шляпочных
грибов температура плодовых тел может быть выше тем-
пературы окружающего воздуха. Например, при тем-
пературе воздуха 13"С шляпка боровика нагревается до
15 С, а температура спороносного слоя может достигать
18°С. Объясните биологическое значение такого повышения
температуры.
20. «Злые корчи», «антонов огонь» — так называли в
старину страшную болезнь, которая унесла много тысяч
жизней. Что вы знаете об этой болезни? Какая причина
вызывает этот страшный недуг?
21. Грибы, как и животные, питаются готовыми орга-
ническими веществами. Можете ли вы назвать другие
признаки сходства грибов с животными?
371
Занимательная ботаника
22. Так же как и многие растения, грибы размножа-
ются спорами. Какие еще похожие с растениями призна-
ки есть у грибов?
23. Во многих странах предпочитают сыры, в состав
которых добавляют выращенную плесень. Что это за
сыры? С какой целью добавляется плесневый гриб?
24. Хорошо известно, что гриб спорынья, поражаю-
щий завязь цветка различных злаков, встречается чаще
всего на ржи и почти не встречается на самоопыляемой
пшенице. Чем это можно объяснить?
25. Грибникам хорошо известно, что в засушливое ле-
то грибы растут рядом с деревьями, в дождливое — на
некотором от них расстоянии. Объясните — почему?
26. В тесто для выпечки хлеба хозяйки обязательно
добавляют небольшое количество пищевых дрожжей. За-
чем это делается?
27. В 1811 г., изучая оболочки грибных клеток, фран-
цузский ученый Г. Бракон выделил неизвестное вещест-
во, которое впоследствии получило название фунгин (от
латинского «фунгус» — гриб»). Позже аналогичное ве-
щество было обнаружено в покрове тела насекомых и
других членистоногих, его назвали хитином. О чем сви-
детельствует наличие у грибов и членистоногих одного и
того же вещества?
28. Специалисты давно научились выращивать шам-
пиньоны на навозе, вешенку — на стволах спиленных
лиственных деревьев либо соломе. Однако все попытки
выращивания белых грибов, подосиновиков, подберезо-
виков на навозе, стволах и соломе оказались неудачны-
ми. Чем это можно объяснить?
29. Сельские жители хорошо знают, что на половицах
жилых помещений в увлажненных местах часто поселя-
ется домовой гриб. Он за несколько месяцев может сде-
лать прочную древесину досок трухлявой. Объясните,
почему это происходит.
30. Сначала пекарские дрожжи выращивают в специ-
альных резервуарах на дрожжевых заводах. Далее их от-
деляют от жидкости, прессуют и в таком виде отправля-
ют на птицефабрики и свинофермы. Объясните, зачем в
пищевой рацион животных включены дрожжи.
31. Во Франции их называли волшебными кругами, а
в Древней Руси — ведьмиными кругами. Что же скрыва-
ется за этими выражениями?
372
Глава двенадцатая. Грибы
ОТВЕТЫ К ГЛАВЕ 12. «ГРИБЫ»
1. Головоломки-загадки, (с. 360). 1. У кого одна нога,
да и то без сапога. (Гриб) 2. Зашел мужик в сосняк, на-
шел слизняк: бросить — жалко, съесть сыро (груздь).
2. Ребус. Дрожжи — одноклеточные грибы.
3. Кроссворд «Грибы». 1. Вешенка. 2. Масленок. 3. Бе-
лянка. 4. Шампиньон. 5. Сыроежка, б. Сморчок. 7. Поган-
ка. 8. Гладыш. 9. Трюфель. 10. Груздь. 11. Рогатик.
12. Ивижень. 13. Белый. 14. Рыжик (а — шляпочные; б —
грибы).
4. Головоломка-загадка (с. 365). Тонкий, высокий,
упал в осоку, сам не вышел, а детей вывел (гриб).
5. Лишняя картинка. Рыжик; трубчатые.
6. Недостающий гриб. Бледная поганка; пластинчатые.
7. Криптограмма «Народная примета». Гифы, ми-
кориза, симбиоз, дрожжи, пеницилл, мукор, синхитриум,
плодовое тело (где много мухоморов, там много белых
грибов).
8. Головоломка-скороговорка. У пеньков опять пять
опят.
9. Кроссворд «Что вы знаете о грибах?». По горизон-
тали: 2. Мухомор, б. Строчок. 7. Лисичка. 9. Сыроежки.
10. Трюфель. 11. Ежевик. 12. Волнушка. 13. Аспергилл.
17. Шампиньон. 20. Фитофтора. 21. Азероя. 23. Зонтик.
25. Спорынья. 26. Валуй. 27. Козляк. 28. Головня. 29. Гиб-
береллин. 31. Диктофора. По вертикали: 1. Подберезовик.
2. Мукор. 3. Рыжик. 4. Дождевик. 5. Микориза. 8. Пени-
цилл. 12. Вешенка. 14. Сморчок. 15. Груздь. 16. Дрожжи.
18. Опенок. 19. Подосиновик. 22. Дубовик. 24. Колпак.
30. Белый.
10. Лабиринт «География грибов». Приморский
край — 802 вида; Эстония — 736 видов; Казахстан —
188 видов; Туркмения — 165 видов; полуостров Таймыр —
46 видов.
11. Викторина «Знаете ли вы?». 17. Образование
кругов связано с отмиранием грибницы в середине. По
краям молодой, нарастающей грибницы вырастают но-
вые плодовые тела, а почва внутри кольца обеднена ми-
неральными и органическими веществами и водой. По-
этому зеленые травянистые растения не растут внутри
кругов.
Глава тринадцатая
Лишайники
ишайники — это своеобразные и
удивительные организмы. Кажет-
ся, что это одно растение, а на са-
мом деле — симбиоз двух организ-
мов: гриба и водоросли. Среди
нитей мицелия гриба располагают-
ся зеленые водоросли или синезеленые (цианеи).
Они придают лишайникам зеленоватый отте-
нок, фотосинтезируют, образуя углеводы и обес
печивая органическое питание.
Гриб, прикрепляющий лишайники к субстрату,
снабжает водоросль водой и минеральными веще-
ствами. Кроме того, водоросли сами способны по
глощать из атмосферы влагу и пыль, из которой
извлекают минеральные вещества. Лишайники
очень неприхотливы и растут везде. Не страш-
ны им ни пятидесятиградусные морозы тундры,
ни иссушающая жара африканских пустынь. Они
прекрасно себя чувствуют во влажных тропичес-
ких лесах и на голых скалах, живут даже в ледя-
ных пустынях Антарктиды. Лишайники назы-
вают первопроходцами. Они первыми заселяют
безжизненные места, где не растут другие расте-
ния.
Лишайники разнообразны по форме и окраске.
Их тело — слоевище — может иметь вид розе-
ток и кустиков, форму бокалов, палочек или
шаровидных комочков, напоминать накипь или
374
Глава тринадцатая. Лишайники
покоробившуюся эмалевую краску. Достаточно
побродить по лесу, приглядеться к стволам
деревьев, камням, чтобы увидеть разнообразие
окраски лишайников.
На стволах осины можно увидеть серебристо-
голубоватое или оливково-коричневое слоевище
пармелии. Тело уснеи пепельно-зеленое, сильно
разветвленное, повисающее или прямостоячее.
Разнообразна окраска и форма кладоний (оле-
ний мох): бокаловидная белая, с красными
шариками по краям — красноплодная или кус-
тистая серебристо-зеленоватая. На еловых
стволах можно увидеть белые трубочки друго-
го вида кладонии. Причудлива форма листова-
тых лишайников — пармелии, цетрарии (ис-
ландский мох), пелътигеры.
1 I Головоломка-мозаика
В этой мозаике спрятана фраза, в которой говорится
об отличительной черте лишайников.
375
Занимательная ботаника
Немного истории...
□ В 1772 г. русский ботаник П. С. Паллас доказал, что
манна — это лишайник, перекатываемый ветром по пус-
тыне. Он съедобен — отсюда, возможно, легенда о ман-
не, падающей с неба.
□ В конце XVIII — начале XIX в. возникла наука о ли-
шайниках — лихенология. Ее основоположником счита-
ется шведский ученый А. Э. Ахариус.
□ Русским ученым А. Н. Бекетовым в 1860 г. был пред-
ложен термин «лишайник» для обозначения этих орга-
низмов.
□ В 1860—1868 гг. немецкий ботаник С. Шведенер в
серии работ описал биологию лишайников как «двойных
организмов» (тесное сожительство водорослей и грибов).
2 | Найдите смысловые пары
Подберите словам в прямоугольничках, обозначенных
цифрами, соответствующие поясняющие термины в
прямоугольниках, обозначенных буквами.
376
Глава тринадцатая. Лишайники
J3J Головоломка «Лишайники»
Разгадав головоломку, вы прочитаете, что говорил
К. Линней о ягеле и исландском мохе. Почему он так счи-
тал?
Лишняя картинка
Найдите лишнюю картинку из четырех. Почему вы счи-
таете, что именно она лишняя? Каким общим понятием
можно назвать три оставшихся?
Ягель (олений мох)
377
Занимательная ботаника
Кроссворд «Многообразие
лишайников »
1. Стенная золотянка на стволах осин и тополей.
2. Эпифит на коре деревьев, реже — на замшелых поч-
вах и скалах. 3. Симбиотический организм на ветвях и
стволах деревьев. 4. Вид лишайников, который часто на-
зывают ягелем. 5. Исландский мох.
Это интересно...
❖ В настоящее время известно около 26 тысяч видов ли-
шайников, некоторые из них занесены в Красную книгу.
❖ Лишайники называют пионерами растительности. Они
могут поселяться на голых скалах. Лишайники выделяют
специальные лишайниковые кислоты, растворяющие по-
верхностный слой горных пород, и усваивают минераль-
378
Глава тринадцатая. Лишайники
ные соли. После отмирания лишайников образуется перег-
ной, и другие растения заселяют эти места.
❖ Лишайники — самые медленно растущие организмы.
За год их слоевище вырастает на 1—8 мм. Например, ку-
стик кладонии высотой 3—5 см может иметь возраст 30
лет. Живут лишайники долго — до 80—100 лет, но не-
которые доживают до 600 лет. Поэтому лишайники ис-
пользуют в геологии для определения возраста леднико-
вых морен. Слоевище некоторых особей насчитывает
несколько сотен и тысяч лет.
❖ Большинство лишайников ведут прикрепленный образ
жизни. Но есть среди них и кочующие виды. Например,
аспицилия съедобная. Она в виде шаровидных комочков
может переноситься ветром на большие расстояния. Осе-
дая в новых местах, образует наносы. С этим лишайни-
ком связана библейская легенда о манне небесной.
❖ Лишайники не боятся ничего, кроме загрязнения воз-
духа. При высоком содержании серы и других загрязни-
телей в атмосфере они гибнут.
❖ Лишайники (эверния, уснея, кладония, лобария,
цетрария и др.) используют для получения лекарствен-
ных препаратов, ароматических веществ в парфюмерии.
Из лишайников изготавливают красители для шерсти.
❖ По свидетельствам знаменитого немецкого химика
Ю. Либиха, его повар умел приготовлять из исландского
моха около 70 разных блюд.
❖ На Севере исландский мох заготовляют большими
партиями для получения медицинской глюкозы и
спирта.
❖ Лишайники обладают способностью аккумулировать в
своем теле различные металлы. Например, в лишайнике
умбиликарии, росшем возле атомного полигона в США,
после испытания ядерной установки был обнаружен
радиоактивный цезий в количестве, безусловно губитель-
ном для высших растений.
Самые-самые...
Самыми старыми можно считать антарктические корко-
вые лишайники, возраст которых как минимум 10 000 лет.
379
Занимательная ботаника
Викторина «Знаете ли вы?»
1*. В Библии рассказывается о народе, который мно-
го дней брел по пустыне, по колено утопая в песке. Все
припасы, взятые с собой, были съедены. Многие падали
от изнеможения и истощения на раскаленный песок.
Утром, когда солнце стало накалять песок, неожиданно
поднялся ветер. И они увидели, как по песку, подгоняе-
мые ветром, катятся серые комочки. Сильный порыв
ветра поднял их кверху, и казалось, что они падают с не-
ба. «Манна, манна! С неба падает манна!» Все, кто еще
мог, бросились собирать эту «манну». Жадно ели сухие
серые комочки, варили из них кашу и пекли лепешки.
Чем была эта «манна» на самом деле?
2. Почему лишайники часто называют «изумитель-
ной выдумкой природы»?
3. Почему лишайники нельзя называть мхами?
4. Почему при строительстве магистралей, трубо-
проводов и других сооружений в районах вечной мерзло-
ты происходит протаивание и просадка грунта?
5. Известно, что лишайники, поселяясь на коре
деревьев, не ведут паразитический образ жизни. Но по-
чему тогда деревья при таком соседстве плохо себя чув-
ствуют?
6. В чем заключается симбиоз лишайников?
7. Почему вблизи лишайников гибнут бактерии и
плохо прорастают споры других грибов?
8. Почему лишайникам удалось превратить суровые
просторы Заполярья в свое безраздельное царство?
9* . Что представляет собой мельчайшая сероватая
пыль на поверхности лишайников?
10. Лишайники широко распространены в природе,
часто в местах, где жизнь других организмов невозмож-
на. Однако хорошо известно, что их нет в крупных
городах. Почему?
11. Русский физиолог растений К. А. Тимирязев на-
звал лишайники «растениями-сфинксами». Объясни-
те — почему?
12. Долгое время лишайники относили к царству рас-
тений. Сейчас их выделяют в отдельное царство вместе с
380
Глава тринадцатая. Лишайники
грибами. Объясните, почему их считали растениями. На-
сколько правомерно объединять их в одно царство с гриба-
ми?
13. Как в природных условиях лишайники получают
минеральное питание не из почвы?
14. Почему при разрастании корочек лишайника
нижние слои отмирают и уступают свое место наползаю-
щим сверху?
15*. Совершенствуясь в ходе эволюции, лишайники
перешли от сложного полового размножения к более
простому — вегетативному. Почему для сохранения и
процветания лишайникам выгоднее размножаться
соредиями и изидиями, чем спорами?
16. Лишайник съедобный нагревается в пустыне до
+70“ С и не погибает. Он может высохнуть, но во влаж-
ных условиях опять ожить. На каком свойстве основана
система выживания лишайника?
ОТВЕТЫ К ГЛАВЕ 13. «ЛИШАЙНИКИ»
1. Головоломка-мозаика. Лишайники живут исклю-
чительно атмосферными осадками.
2. Найдите смысловые пары. 1Б; 2Г; ЗА; 4В; 5Е; 6Д;
7Ж.
3. Головоломка «Лишайники». На лишайнике зиж-
дется благосостояние всей Лапландии.
4. Лишняя картинка. Мох сфагнум; лишайники.
5. Кроссворд «Многообразие лишайников». 1. Ксанто-
рия. 2. Пармелия. 3. Уснеи. 4. Кладония. 5. Цетрария.
6. Викторина «Знаете ли вы?». 1. Леканора — ли-
шайник съедобный. 9. Прорвавшиеся наружу водоросли с
обволакивающими их обрывками грибных нитей.
15. Соредии и изидии — это, в сущности, лишайники в
миниатюре, а споры — это лишь орган воспроизведения
его грибной части.
Глава четырнадцатая
Растительные сообщества
астения редко встречаются в естест-
\ венных условиях изолированно, от-
Л дельными особями. Это имеет место
лишь при заселении какой-либо свобод-
I н°й от растений территории,
например на песчаных отмелях рек,
остывших вулканических лавах. Как правило,
растения образуют заросли, сообщества. В та-
ких сообществах более или менее сильно проявля-
ется влияние растений друг на друга.
С давних пор человеку знакомы такие сообще-
ства растений, как леса, луга, болота, степи и
т. д. Также мы знаем, что определенные расте-
ния живут только в определенных местах — в
лесах, лугах, на болотах. Например, клюква
растет исключительно на болотах, в то время
как луговые растения там существовать не
могут. Таким образом, подбор растений в сооб-
ществе подчиняется определенным законо-
мерностям. В сходных условиях обитания
встречаются одинаковые растительные сооб-
щества. Совокупность растительных сооб-
ществ какой-либо территории образует расти-
тельность этой территории. Растительные
сообщества называют фитоценозами.
Изучением растительных сообществ занима-
ется наука фитоценология. Особенно большой
вклад в развитие этой науки внес русский ученый
382
Глава четырнадцатая. Растительные сообщества
В. Н. Сукачев, который и сформулировал наибо-
лее полное определение фитоценоза: «Под фито-
ценозом надлежит понимать всякую совокуп-
ность растений на данном участке территории,
находящуюся в состоянии взаимозависимости и
характеризующуюся как определенным соста-
вом и строением, так и определенным взаимоот-
ношением со средой. Эта взаимозависимость
определяется тем, что растения ведут борьбу за
существование из-за средств жизни и вместе с
тем одни изменяют среду существования других
и этим иногда даже определяют возможность су-
ществования известных растений в фитоцено-
зах».
1 I Головоломка-загадка
Найдите начало головоломки и по ходу часовой стрел-
ки, пропуская одинаковое количество делений, прочи-
тайте загадку. Отгадайте ее.
383
Занимательная ботаника
Криптограмма «Кто он?»
Впишите в клеточки названия растений, изображен-
ных рядом. Если задание выполнено правильно, то в вы-
деленных клеточках вы прочтете фамилию известного
русского ученого-биолога, основоположника лесоводчес-
кой науки.
384
Глава четырнадцатая. Растительные сообщества
Г оловоломка-загадка
Найдите начало головоломки и по непрерывной ли-
нии прочитайте загадку. Отгадайте ее.
Немного истории...
□ В 1807 г. А. Гумбольдт опубликовал книгу «О гео-
графии растений».
□ Немецкий ботаник Г. Котт в 1832 г. пришел к выво-
ду, что лес — это единое органическое целое как в ис-
торическом развитии, так и во взаимосвязи его составля-
ющих элементов.
□ Книга датского ботаника И. Варминга «Экологическая
география растений» (1895) стала первым трудом по эко-
логии растений.
□ В начале XX в. русским биологом Г. Ф. Морозовым в
работе «Учение о лесе» были сформулированы основные
аспекты лесоводческой науки.
□ Русский ботаник В. Н. Сукачев в 1915 г. изложил ос-
новные направления и методы фитоценологии.
□ В 1920 г. ученые установили, что у растений сущест-
вует фотопериодическая реакция. Одни зацветают толь-
ко в условиях длинного дня (табак, пшеница, карто-
фель), другие — только при коротком 10—12-часовом
385
Занимательная ботаника
дне (соя, просо). Однако есть нейтральные растения
(гречиха, горох), которые зацветают как в условиях
короткого, так и длинного дня.
□ В 1922 г. были опубликованы работы шведского эко-
лога Г. Турессона по экологии вида.
□ Русский ученый Б. П. Токин в 1930 г. открыл летучие
вещества, способные убивать микроорганизмы, их назва-
ли фитонцидами.
□ В 1935 г. английский геоботаник А. Тенсли ввел поня-
тие «экосистема».
4 I Секретный ключ
Соедините все части ключа так, как показано на
рисунке, и прочитайте предложение.
386
Глава четырнадцатая. Растительные сообщества
5 I Чайнворд «Растительные сообщества»
1. Широко распространенный на верховых болотах
кустарник с плотными кожистыми листьями, зелеными
сверху, рыжеватыми — снизу. 2. Травянистые растения
низинного болота с крупными желтыми цветками, похо-
жими на цветки садовых ирисов. 3. Одно из самых
распространенных деревьев наших широколиственных
лесов с плодами двукрылатками. 4. Травянистые расте-
ния влажных мест обитания с небесно-голубыми цветка-
ми. 5. Травянистое растение с длинными мечевидными
листьями, произрастающее на берегах водоемов. 6. Тра-
вянистое растение низинных болот с длинными ленто-
видными листьями и скоплением плодов, образующих
плотный коричневый цилиндр на конце стебля. 7. Невы-
сокое травянистое растение широколиственных лесов с
листьями, напоминающими крапиву, на верхней стороне
листа у него рисунок из белых пятнышек, цветки жел-
тые, венчик двугубный — напоминает раскрытую пасть
какого-то животного. 8. Широко встречающееся на лу-
гах и опушках леса травянистое растение с цветками,
собранными в головки. 9. Водное растение с сильно рас-
сеченными листьями. 10. Травянистое злаковое расте-
ние, составляющее основу растительного покрова степей.
387
Занимательная ботаника
6 | Флажковое письмо
Пользуясь флажковой азбукой, прочитайте, что здесь
написано, и объясните смысл высказывания.
-У-Г4ТЛ-ЬТ./ ОТ-
тт>/&
«УТЛ
Т-Т. &Г
Это интересно...
❖ В России лесом занято около 1 млрд га, в том числе 4Д
всей площади — хвойными. Борами занято более 25%, а
еловыми лесами — более 17% всей площади хвойных ле-
сов.
❖ Корневище тростника содержит до 50% сахара.
❖ Зеленые растения па нашей планете выделяют в год в
атмосферу около 400 млрд т кислорода, а усваивают при-
мерно 600 млрд т углекислого газа и образуют 450 млрд т
органических веществ.
7 | Ребус
Из этого ребуса вы узнаете, как образуются многоярус-
ные сообщества.
388
Глава четырнадцатая. Растительные сообщества,
389
Занимательная ботаника
8 I Кроссворд «Фитоценозы»
По горизонтали: 2. Растущее вдоль дорог травянис-
тое растение семейства злаковых. 4. Голосеменное расте-
ние, встречающееся на известковых скалах в некоторых
южных областях России. 7. Кукушкин... — мох, повсе-
местно встречающийся на верховых и низовых болотах.
8. Рано цветущий эфемероид дубрав и сырых листвен-
ных лесов. 9. Травянистое растение дубрав, образующее
густые заросли под пологом леса. 10. Небольшой кус-
тарничек, произрастающий на болотах, имеет харак-
терную особенность: листья снизу покрыты беловатым
восковым налетом. 12. Типичное растение горных и су-
ходольных лугов с розовыми соцветиями, расположен-
ными по одному на длинном стебле. 15. Распространен-
ное в водоемах растение с длиным стеблем и
поочередными листьями овально-сердцевидной формы.
17. Одно из самых характерных растений солончаковой
пустыни. 18. Насекомоядное растение, растущее на боло-
тах. 19. Травянистое растение с соцветиями корзинками,
встречающееся в степях и полупустынях. 21. Одно из ос-
390
Глава четырнадцатая. Растительные сообщества
новных лесообразующих древесных пород. 23. Водное
цветковое растение родом из Северной Америки, иногда
его называют «водяной чумой». 25. Кустарник с ветвями
темно-зеленого цвета, которые покрыты множеством
крохотных черных бугорков, напоминающих бородавки.
26. Растение семейства осоковых, образующее сплошные
заросли в воде неподалеку от берегов водоемов. 27. Тра-
вянистое растение пустынь и полупустынь, часто назы-
ваемое перекати-поле. 28. Пустынный кустарник или не-
большое дерево с редуцированными листьями и
фотосинтезирующими стеблями. 29. Род многолетних
трав семейства лютиковых с блестящими темно-зелены-
ми листьями и крупными желтыми цветами.
По вертикали: 1. Тундровый лишайник, называемый
олений мох. 2. Травянистое растение с крупными цвет-
ками и рассеченными листьями, встречается в степях,
является также и садовым цветком. 3. Древесная порода,
поселяющаяся чаще всего там, где вырублен еловый лес,
листья похожи на листья яблони и никогда осенью не
желтеют. 4. Засухоустойчивое травянистое растение се-
мейства бобовых, встречающееся в степях и полупусты-
нях, широко культивируется как ценное кормовое.
5. Эфиро-масличное травянистое растение семейства зон-
тичных. 6. Вечнозеленый кустарник, растущий на боло-
тах, с плотными кожистыми листьями, покрытыми мел-
кими беловатыми чешуйками. 10. Травянистое растение,
встречающееся на песчаных почвах и называемое сон-
трава. 11. Сорное травянистое растение семейства пасле-
новых. 13. Папоротник, широко встречающийся в лист-
венных лесах. 14. Травянистое корневищное растение,
произрастающее на мелководьях в водоемах, его часто
называют водяным рисом. 15. Очень маленькое цветко-
вое растение, образующее светло-зеленый сплошной
покров на поверхности воды в озерах и прудах. 16. Вод-
ное цветковое растение, встречающееся в малопроточных
водах или в «окнах» болот. 20. Высокое травянистое рас-
тение семейства злаковых, растущее по берегам озер и
рек. 22. Водное растение с плавающими округлыми лис-
тьями и ярко-желтыми цветками на длинных цветонож-
ках. 24. Широко распространенный род травянистых
растений с мелкими ярко-желтыми цветками, встречаю-
щийся по лугам, канавам, опушкам лесов.
391
Занимательная ботаника
9 I Головоломка-мозаика
В мозаике спрятана интересная фраза. Когда вы
прочитаете ее, объясните, что это значит.
света»
Известно, что растения в фитоценозах растут яруса-
ми. Наибольшее количество солнечной энергии поглоща-
ет верхний ярус деревьев. Однако не все деревья свето-
любивы.
Расположите деревья, изображенные здесь, в ряд —
по их чувствительности к солнечному свету, как показа-
но на схеме слева, и напишите рядом с деревом его
название.
392
Глава четырнадцатая. Растительные сообщества
393
Занимательная ботаника
394
Глава четырнадцатая. Растительные сообщества
395
Занимательная, ботаника
111 Головоломка-загадка
Найдите начало головоломки и по непрерывной ли-
нии прочитайте загадку. Отгадайте ее.
И
Е
И
М
Л
Л
Поговорки о лесе
В лесу дождь дважды идет.
В лесу не без зверя.
Старые деревья молодые охраняют.
Деревья, которые рано зазеленели, раньше потеряют
листву.
По опушке леса не узнаешь.
Лес точится червем изнутри.
Малый червяк большой дуб губит.
Сосна кормит, липа обувает.
Сосна —- дубу сестра.
Велик дуб, да дупласт, а мал дуб, да здоров.
396
Глава четырнадцатая. Растительные сообщества
Осина и без ветра шумит.
Много мошек — готовь лукошек (по ягоды), много ко-
маров — готовь коробов (по грибы).
/2| Кроссворд «Влияние влаги»
Разгадав кроссворд, допишите экологическую харак-
теристику растений.
1. Растения, листья которых находятся на поверхнос-
ти воды или целиком погружены под воду. 2. Влаголюби-
вые растения, произрастающие на влажных и болотистых
почвах. 3. Растения влаголюбивые, но в то же время спо-
собные выдерживать засушливый климат. 4. Растения,
приспособленные к сухому климату, при котором со-
держание воды в воздухе и почве минимальное. 5. Сухо-
путные растения, жизненный цикл которых происходит в
условиях достаточного увлажнения и высокой влажности
воздуха.
397
Занимательная ботаника
Лабиринт «Симбиоз»
На почвах, богатых органическими веществами и сы-
рым гумусом, возникает симбиоз деревьев и грибов.
Пройдя по лабиринту, определите пары симбиоза.
398
Глава четырнадцатая. Растительные сообщества
399
Занимательная ботаника
Кроссворд «В лесу»
Разгадав кроссворд, вы прочтете в выделенных рядах
названия лесных растительных сообществ, встречаю-
щихся в средней полосе России.
1. Небольшой кустарничек хвойного и смешанного
леса с сочными черно-синими ягодами. 2. Вечнозеленое
многолетнее травянистое растение хвойного леса с ползу-
чими стеблями и приподнимающимися спороносными
колосками. 3. Одна из основных лесообразующих пород
хвойных и смешанных лесов. 4. Небольшое травянистое
растение хвойного леса, имеющее два листа сердцевид-
ной формы и мелкие белые цветки, собранные в соцветие
кисть. 5. Вечнозеленый кустарничек с глянцевидными
темно-зелеными кожистыми листьями и ярко-красными
400
Глава четырнадцатая. Растительные сообщества
ягодами кисло-сладкого вкуса. 6. Травянистое растение
хвойного леса с трехраздельными листьями и белыми
цветками, богатое солями щавелевой кислоты. 7. Цвету-
щее весной в дубравах травянистое растение с малиново-
синими соцветиями, богатыми нектаром. 8. Кустарник
смешанного и лиственного леса с плодами красного и
черного цвета, кора и плоды его используются в медици-
не как слабительное средство. 9. Теплолюбивая древес-
ная широколиственная порода, произрастающая на пло-
дородных почвах. 10. Один из самых распространенных
кустарников в дубравах. 11. Травянистое раннецветущее
растение-эфемероид, произрастающее в дубравах и других
лиственных лесах, его семена распространяются муравья-
ми. 12. Один из наиболее распространенных папоротников
лиственного и смешанного лесов. 13. Теневыносливая
древесная порода, встречающаяся в дубравах, цветет паху-
чими цветками в середине лета, хороший медонос.
Это интересно...
❖ Береза в день с поверхности листьев испаряет 6 ведер
воды, а дуб — 5 ведер.
❖ В течение лета с 1 га елового леса испаряется 2240 т
воды, букового леса — 2070 т, дубового леса — 1200 т,
соснового леса — 470 т воды.
❖ Летом зеленые древесные насаждения на площади 1 га
за 1 час могут усвоить 8 кг углекислого газа, то есть
столько, сколько выдыхают его 200 человек.
751 Травянистые растения
J широколиственного леса
Светлый и сухой широколиственный лес имеет бога-
тую растительность. Пахучие травы и многоцветье отли-
чают такой лес. Найдите растения из этого леса на
рисунках (с. 402—403).
Травянистые растения елового леса
Темный и сырой еловый лес дает приют цветущим
травянистым растениям. Найдите растения из этого леса
на рисунках (с. 404—405).
401
Занимательная ботаника
Копытень европейский
402
Глава четырнадцатая. Растительные сообщества
403
Занимательная ботаника
Кислица обыкновенная
Колокольчик
персиколистный
404
Глава четырнадцатая. Растительные сообщества
405
Занимательная ботаника
2 I Загадки о растениях и растительных
сообществах
Все паны скинули кафтаны, один пан не скинул каф-
тан.
(АЭ31Г ЖОИНЭ&ШЭПТС 9 4V3 ‘VMJOj)
Весной — в цветном платьице, зимой — в белом
сарафане.
(ЭЭ1Г П1ЧН'НЭ9ШЭП]Г)
На поле на тагайском, на рубище на татарском стоят
столбики белены, на них шапочки зелены.
(vtnod vv9O£ddd<j)
Зелена, а не луг, белена, а не снег, кудрява, а не че-
ловек.
( V£ddd<j)
Не сучок, не листок, а на дереве растет.
(xopi)
На лесной поляне красуется Татьяна: алый сарафан,
белые крапинки.
( vun-HWWdQ)
Маленький, удаленький, сквозь землю прошел —
красну шапочку нашел.
(gndj)
Не шмель, не пчела, а жалит.
( ngnuvdyj )
Из-под снега расцветает, раньше всех весну встречает.
(пп-нжэнэдоц)
Хорош бы цветок,
да остер шипок:
у него колючки —
что железные крючки...
( М1гн9оипгп)
406
Глава четырнадцатая. Растительные сообщества
17^ Викторина «Знаете ли вы?»
1*. Природный растительный покров нашей страны
очень разнообразен — от тундры на Крайнем Севере до
степей и полупустынь у южных границ. В чем причина
этого разнообразия?
2*. В пределах любой природной зоны естественный
растительный покров не остается однородным даже на
небольшом пространстве. В средней полосе России
встречаются разные типы леса: ельники-кисличники, со-
сняки-черничники, сложные боры с дубом и липой. Раз-
нообразие растительных сообществ в данном случае
нельзя объяснить какими-либо причинами, связанными
с климатом, так как климат является однородным на
больших территориях. В чем причина разнообразия рас-
тительных сообществ в пределах одной природной зоны?
3. Для человека, далекого от ботаники, слова «флора»
и «растительность» кажутся синонимами. Так ли это на
самом деле? Что называется флорой и растительностью,
например, Московской области?
4. В естественном растительном покрове принято раз-
личать первичные, или коренные, растительные сообще-
ства и вторичные, или производные. Первые возникли
очень давно и независимо от человека. Производные рас-
тительные сообщества обязаны своим появлением дея-
тельности человека. К каким растительным сообщест-
вам — первичным или вторичным — относятся сосняки,
ельники, дубравы, березняки? Ответ поясните.
5. Среди растений, встречающихся в ельниках, нема-
ло таких, которые имеют белые цветки: кислица,
грушанка, майник и др. Такая окраска цветков неслу-
чайна. Объясните, с чем это связано.
6*. Почти все травянистые растения густого ельника
многолетние. Каждую весну они продолжают свою жизнь
из почек на корневищах или надземных побегах, а не раз-
виваются из семян, как однолетние травы. Почему?
7*. Широколиственный лес, например дубрава,
характеризуется большим разнообразием древесно-кус-
тарниковых и травянистых растений, чем ельник или со-
сняк. С чем это связано?
407
Занимательная ботаника
8. Среди травянистых растений дубравы особый ин-
терес представляют так называемые эфемероиды: хох-
латка, гусиный лук, ветреница лютиковая. Они очень
быстро растут ранней весной. А в самом начале лета,
когда, казалось бы, условия для жизни лесных растений
самые благоприятные, желтеют и засыхают. С чем это
связано? Какие условия необходимы для развития расте-
ний-эфемероидов?
9*. В широколиственных дубовых, кленовых и липо-
вых лесах на почве никогда не образуется сплошной мо-
ховый покров, как в сосняках и ельниках. Примечатель-
но, что в дубраве распространены особые виды мхов —
совсем не те, что образуют сплошной зеленый ковер в
хвойных лесах. С чем связано отсутствие мохового
покрова в широколиственных лесах?
10. На пойменных заливных лугах характер расти-
тельности отличается от лугов суходольных, развиваю-
щихся на внепойменных территориях. На заливных лу-
гах господствуют растения, особенно требовательные к
почвенному питанию, на суходольных лугах этих расте-
ний не встретишь.С чем связаны различия этих двух
близких по внешнему виду природных территорий?
11. На суходольном лугу почти все травянистые рас-
тения нормально цветут и плодоносят. Однако мелких
проростков и всходов этих растений на лугу очень мало.
С чем это связано?
12. Флора пресных водоемов в районах с засушливым
и влажным климатом мало отличается друг от друга.
Многие водные растения — рдесты, валлисперия, эло-
дея — имеют очень широкое распространение: от самых
северных районов страны до крайнего юга — и не связа-
ны с природными зонами. Чем это объясняется?
13. Многие люди думают, что если срывать цветки у
дикорастущих растений достаточно аккуратно, не
повреждая при этом само растение, то вреда ему не бу-
дет. Однако это неверно. Даже самый аккуратный сбор
цветков имеет пагубные последствия. Какие?
14. В лесном массиве произрастало много папоротни-
ков, но после вырубки леса через некоторое время исчез-
ли и папоротники. Как это можно объяснить?
15. Некоторые древесные растения нашей средней по-
408
Глава четырнадцатая. Растительные сообщества
лосы достигают значительных размеров: встречаются
деревья высотой 30—40 м и выше. А на торфяных боло-
тах виды этих же растений очень низкорослые и практи-
чески не растут. Объясните — почему?
16. Лесоводы хорошо знают, что чем старее лес, тем
меньше в нем остается деревьев. Например, сосна высе-
вает примерно 25 млн семян на 1 га, через 20 лет вырас-
тает около 5000 деревьев, а через 150 лет их остается
около 500. Как можно объяснить такую закономерность
и с чем она связана?
17. Хорошо известно, что в березовой роще часто
между лиственными деревьями можно встретить одиноч-
ные молодые ели. Пройдет несколько десятков лет — и
их станет больше, в конце концов они полностью вытес-
нят березу. Почему это происходит?
18*. Из корневища какого растения, распространен-
ного по берегам водоемов, можно приготовить муку? Ка-
кие вещества содержатся в таком корневище?
19*. Ученые в ходе исследований обратили внимание
на такую закономерность. В воздухе хвойного леса в
2 раза меньше бактерий, чем в лиственном, а в эвкалип-
товом лесу их еще меньше, чем в хвойном. Как можно
объяснить разное содержание бактерий в разных расти-
тельных сообществах?
20. Экологи заметили, что растения южных широт
стремятся расширить свой ареал, продвигаясь на север.
Часто для этого они используют железнодорожные отко-
сы и насыпи. Многие виды — такие, как коровяк пунцо-
вый, полынь австрийская, горошек мохнатый, — появи-
лись даже на Кольском полустрове. Объясните причины
их распространения на север.
21. Если посмотреть на тропический лес сверху, с са-
молета, то он предстанет удивительной палитрой цве-
тов — все тона зеленого, оливкового, желтого с вкрапле-
ниями красных и белых пятен цветущих крон. Тогда как
при взгляде на наши леса сверху они кажутся однотон-
но зелеными. И только с приходом осени лес наряжает-
ся в яркие и пестрые цвета. Как можно объяснить столь
разную окраску лесов разных широт?
22. В тропических лесах широко распространена та-
кая жизненная форма растений, как лиана. В лесах же
409
Занимательная ботаника
средней полосы такие растения почти не встречаются.
Почему?
23. Если вы попадете в тропический лес, то увидите,
что там очень мало трав и кустарников. Чем это можно
объяснить?
24. В буковых лесах Средней Европы на 215 видов
высших цветковых растений и 190 видов мхов приходит-
ся 3055 видов грибов. Почему видовое разнообразие
грибов значительно превышает разнообразие растений?
25*. К какому растению пустыни подходит такое
выражение: «Лес без стволов, без листьев, без тени»?
26*. В 1 кг свежих листьев разных растений содержит-
ся разное количество хлорофилла. У подорожника — 1,8 г,
у аспидистры - 4 г. Определите, какое из этих растений
световое, какое теневое.
27*. Из каких растений можно испечь хлеб в лесу?
28*. Из листьев каких растений можно попить лесно-
го чайку?
29*. Какое растение уже давно является символом на-
вязчивости?
30. Где найти в лесу вату?
31. Какой высоты бывают растения, имеющие на сво-
их плодах и семенах зацепки и крючки?
32*. По какому травянистому лесному растению, име-
ющему маленькие белые цветочки в виде звездочек,
можно легко определить дождь?
33. Назовите художника, который написал следую-
щие картины: «Сосны, освещенные солнцем», «Кора-
бельная роща», «Еловый лес».
34. Какие растения называют эпифитами?
35. Почему в тундре лес только по колено?
36. Почему грибы называют лесными санитарами?
37. Какое известное растение наших лесов получило
такие названия: «виноград севера», «северный лимон»?
38*. К какому из известных растений наших лесов
подходит следующее описание? Могучий, кряжистый,
коричневатый, покрытый глубокими морщинами ствол.
Толстые изогнутые, узловатые ветви, как мускулистые
руки великана, поднимают ввысь широкий шатер лист-
вы. Листья с резко очерченным контуром, прямые и же-
сткие, словно вырезанные из жести.
410
Глава четырнадцатая. Растительные сообщества
39. В чем выражается приспособленность растений к
условиям среды?
40. Какова взаимосвязь между растениями в расти-
тельном сообществе?
41. Почему в лесу всегда есть мертвые деревья?
Ч ОТВЕТЫ К ГЛАВЕ 14 «РАСТИТЕЛЬНЫЕ
СООБЩЕСТВА
1. Головоломка-загадка (с. 383). На горе шумит, а
под горой молчит (лес).
2. Криптограмма «Кто он?». Сфагнум, сосна, па-
поротник, хвощ, береза, прострел, подберезовик
(Морозов).
3. Головоломка-загадка (с. 385). Не вода, не суша —
на лодке не уплывешь, ногами не пройдешь (болото).
4. Секретный ключ. Современная европейская флора
является результатом глубоких климатических изменений.
5. Чайнворд «Растительные сообщества». 1. Ба-
гульник. 2. Касатик. 3. Клен. 4. Незабудка. 5. Аир. 6.
Рогоз. 7. Зеленчук. 8. Клевер. 9. Роголистник. 10. Ко-
выль.
6. Флажковое письмо. Тропические леса — легкие
нашей планеты.
7. Ребус. Семенные растения слагают многоярусные
сообщества.
8. Кроссворд «Фитоценозы». По горизонтали: 2. Про-
со. 4. Эфедра. 7. Лен. 8. Хохлатка. 9. Сныть. 10. Подбел.
12. Горец. 15. Рдест. 17. Солерос. 18. Росянка. 19. Астра.
21. Ель. 23. Элодея. 25. Бересклет. 26. Камыш. 27. Ка-
чим. 28. Саксаул. 29. Калужница. По вертикали:
1. Ягель. 2. Пион. 3. Ольха. 4. Эспарцет. 5. Анис. 6. Мирт.
10. Прострел. 11. Белена. 13. Орляк. 14. Цицания.
15. Ряска. 16. Турча. 20. Тростник. 22. Кубышка. 24. Лю-
тик.
9. Головоломка-мозаика. Амазонский регион — зеле-
ный музей.
10. Головоломка «Влияние солнечного света».
Деревья должны быть расположены в такой последова-
тельности: лиственница, береза, сосна, дуб, ясень, клен,
липа, граб, ель, бук, пихта, тис.
411
Занимательная ботаника
11. Головоломка-загадка (с. 396). И летом весело, и
осенью сытно, и зимой тепло (лес — летом, осенью и зи-
мой).
12. Кроссворд «Влияние влаги». 1. Гидатофиты.
2. Гидрофиты. 3. Мезофиты. 4. Ксерофиты. 5. Гигрофиты.
13. Лабиринт «Симбиоз». Белый — сосна, дуб, ель;
масленок — лиственница; подберезовик — береза, осина.
14. Кроссворд «В лесу». 1. Черника. 2. Плаун. 3. Ель.
4. Майник. 5. Брусника. 6. Кислица. 7. Медуница. 8. Кру-
шина. 9. Дуб. 10. Орешник. 11. Хохлатка. 12. Щитовник.
13. Липа (ельник, дубрава).
15. Травянистые растения широколиственного
леса. Медуница, зеленчук, копытень европейский,
вороний глаз.
16. Травянистые растения елового леса. Кислица
обыкновенная, майник двулистный, вероника ле-
карственная, седмичник европейский.
17. Викторина «Знаете ли вы?». 1. Различия в кли-
мате отдельных районов. 2. Неоднородность почвенно-
грунтовых условий, рельефа местности и влияния дея-
тельности человека. 6. Появлению новых растений из
семян в ельнике препятствуют толстый слой мертвой
хвои на почве и моховый покров.7. Широколиственные
леса развиваются в более благоприятных природных ус-
ловиях, чем хвойные. 9. На мхи угнетающе действует
слой листьев, который накапливается на поверхности
почвы в широколиственном лесу во время листопада.
18. Рогоз; сахар, крахмал, белок. 19. Фитонциды. 25. Сак-
саул. 26. Подорожник — световое, аспидистра — теневое.
27. Из корневища рогоза и тростника, желудей дуба. 28. Из
листьев кипрея, земляники, малины, черники, брусники.
29. Лопух. 32. Звездчатка, средняя или мокрица. 38. Дуб.
Глава пятнадцатая
Растения и человек
изнъ людей всегда была тесно
связана с миром растений. Как
биологический вид человек
вероятнее всего появился и
сформировался в местности,
покрытой лесом. В лесу человек
стал находить себе пищу, топливо для поддержа-
ния огня, материал для изготовления орудий,
строительства жилищ.
Уже первобытный человек превосходно различал
пищевые, кормовые, лекарственные, декоратив-
ные растения и собирал их плоды, семена, побеги
для своих нужд. Позднее от собирательства люди
перешли к земледелию и стали выращивать рас-
тения на обработанной почве. В культуру вошли
многие ценнейшие растения — пшеница, ячмень,
кукуруза, горох, гречиха, картофель, хлопчатник
и другие. Помимо культурных растений человек
продолжал использовать и дикорастущие. Невоз-
можно представить ни на минуту существова-
ние человеческого общества без естественного рас-
тительного покрова. Леса дают людям древесину,
применяемую в строительстве, производстве бу-
маги и мебели, лесохимическом производстве. Лу-
га, степи, полупустыни, горные пастбища,
тундры служат источником кормов для сельско-
хозяйственных животных и лекарственного
сырья для фармацевтической промышленности.
413
Занимательная ботаника
Человек постоянно исследует естественные за-
пасы в природе растительного сырья, многие ди-
корастущие растения одомашниваются и вво-
дятся в культуру. Громадную роль в жизни че-
ловека играют микроорганизмы, особенно бак-
терии. Одни из них, например болезнетворные,
приносят вред, вызывая заболевания и порчу
пищевых продуктов. Другие широко использу-
ются в пищевой и биологической промышленно-
сти для производства ценных продуктов и ле-
карств. Но растения ценны не только тем,
что дают пищу и сырье. Декоративные расте-
ния украшают нашу жизнь, доставляют нам
радость. Производственные помещения, жили-
ща человека становятся уютнее, если в них
есть комнатные растения.
Ценность естественного растительного
покрова земли определяется не только пользой,
непосредственно получаемой от него человеком.
Гораздо важнее значение дикорастущих расте-
ний как источников пищи и укрытий для раз-
личных животных, населяющих нашу планету.
Растения играют первостепенную роль в насы-
щении атмосферы планеты кислородом,
удержании влаги, образовании почвы и обогаще-
нии ее элементами питания.
Хозяйственная деятельность человека так
сильно влияет на растительный мир, что мно-
гие виды растений навсегда исчезли с лица Зем-
ли либо находятся на грани вымирания. Во мно-
гих странах приняты законы об охране
природы, в том числе и растений, создаются
охраняемые природные территории — заповед-
ники, заказники и национальные парки. Со-
ставлены специальные списки охраняемых ви-
414
Глава пятнадцатая. Растения и человек
дов живых организмов, так называемые Крас-
ные книги, в которые внесены и некоторые ред-
кие виды растений. Сберечь и сохранить расти-
тельный мир Земли для потомков — важней-
шая задача человечества.
Немного истории...
□ С VII в. до и. э. встречаются первые упоминания о
розах.
□ Изображения роз в росписях дворцов Вавилона и Ас-
сирии появились в III в. до н. э.
□ В XVIII в. появились богатейшие ботанические сады
экзотической флоры. Так, в королевском питомнике
древесных пород во Франции, основанном в 1669 г. и
просуществовавшем до 1828 г., было более 50 000 расте-
ний, собранных в разных частях света.
ЛЕКАРСТВЕННЫЕ РАСТЕНИЯ
□ Первые записи о лекарственных растениях принадле-
жат шумерам, жившим около 6 тысяч лет назад на тер-
ритории современного Ирака.
□ В 1633 г. европейцы узнали о лечебных свойствах
хинного дерева, которым издревле пользовались перуан-
ские индейцы при лечении малярии.
□ Профессор С. П. Боткин в 1881 г. впервые применил
в своей московской больнице настойку из цветков ланды-
ша в качестве сердечного средства.
Это интересно...
❖ На мировом рынке 1 г душистого розового масла сто-
ит столько же, сколько 2 г золота.
❖ Стволы кокосовых пальм часто достигают 25—30 м в
высоту, а толщина их — около 60 см.
❖ На Земле известно около 10 тысяч видов ядовитых
растений.
❖ В настоящее время известно более 12 тысяч видов ле-
карственных растений.
415
Занимательная ботаника
❖ Наибольшее число видов растений закрытого грунта
дали цветоводству тропики Южной Америки — 597 ви-
дов растений. Среди них — бегония вечноцветущая, ан-
туриум, монстера, пассифлора.
❖ 555 видов оранжерейных и тепличных растений
пришли к нам из Южной Африки. Среди них — пеларго-
ния, алоэ, аспарагус, кливия, сенполия (узамбарская фи-
алка), стапелия, хлорофитум и другие.
❖ Центральная Америка, Мексика и Вест-Индия явля-
ются родиной 434 видов комнатных растений. Среди них
большинство кактусов, пуансеттии, сеткреазии, очитки
и другие 424 вида растений закрытого грунта родом из
тропической Азии — и прежде всего из Индии и Индо-
китая. Отсюда происходят многие орхидеи, колеус Блю-
ме, бегония королевская.
1 I Лабиринт «Названия городов»
Названия городов часто зашифрованы в их гербах.
Пройдя по лабиринту, найдите растения, которые дали
названия старинным русским городам, и назовите эти
города.
Описание гербов: 1. «В верхней части щита — герб То-
больска, в нижней части в серебряном поле — три дерева
в знак имени сего города» (утвержден 17 марта 1785 г.).
2. «Старое дерево в серебряном поле» (утвержден 4 июня
1782 г.). 3. «В верхней части щита герб Смоленска, в
нижней — три дерева в белом поле, означающие имя се-
го города» (утвержден 10 октября 1780 г.). 4. «В верхней
части герб владимирский, в нижней — в золотом поле
выращенное на черных тычках растение, означающее
имя сего города» (утвержден 18 августа 1781 г.). 5. «В
верхней части герб Саратовский, в нижней — трава в бе-
лом поле, от которой город сей название свое получил»
(утвержден 23 августа 1781 г.). 6. «В верхней части щи-
та герб Тамбовский, в нижней — большое дерево в золо-
том поле, означающее имя сего города» (утвержден 16 ав-
густа 1781 г.).
416
Глава пятнадцатая. Растения и человек
417
_______________Занимательная ботаника
Немного истории...
КОМНАТНЫЕ И ОРАНЖЕРЕЙНЫЕ РАСТЕНИЯ
□ В 1599 г. были построены первые оранжереи в ботани-
ческом саду города Лейдена (Голландия). В 1646 г. они
появились в Генте и Амстердаме, в 1670 г. — в Окс-
форде, в 1714 г. — в Париже.
□ В XVI в. в Европе появились бальзамин (1540), траде-
сканция виргинская (1576) и юкка (1599).
□ Европейцы впервые познакомились с пассифлорой в
1624 г.
□ С 1670 г. в Оксфорде для подогрева оранжерей стали
использовать так называемые «огненные корзины» —
железные ящики с горящим углем. Их ставили на коле-
са и перемещали в нужную часть оранжереи.
□ В XVIII в. в оранжереях Европы стали выращивать пе-
ларгонию (1710), броваллию красивую (1735), новозе-
ландский лен (1771), клеродендрум (1771), стрелитцию
королевскую (1774), гортензию (1790).
□ Российские ученые под руководством Г. И. Ланг-
сдорфа в 1821 г. отправились в экспедицию в тропичес-
кие леса Бразилии, где собрали большую коллекцию эк-
зотической флоры.
□ В XIX в. европейцы познакомились с криптомерией
японской (1842), жасмином (1844), араукарией Бидвил-
ла (1848), аспарагусом изящным (1859), колеусом
пестролистным (1866) и узамбарской фиалкой — сенпо-
лией (1893).
□ В XX в. в теплицах Европы появились каланхоэ
Дегремона (1925) и пилея Кадье (1935).
БУМАГА
□ Около 5 тысяч лет назад древние египтяне использо-
вали для письма сердцевину длинных безлистных стеб-
лей папируса, росшего по берегам Нила. Изготовленные
из них длинные полосы называли свитками. В библиоте-
ке древней Александрии хранилось около 700 000 свит-
ков папируса.
□ В 102 г. китайский ученый Цай Лунь изобрел способ
изготовления бумаги из древесной коры и конопли.
□ С XI в. на Руси для письма использовали бересту. Пи-
418
Глава пятнадцатая. Растения и человек
сались берестяные грамоты костяной или металлической
палочкой.
□ В первой половине XIV в. о бумаге узнали в России.
□ В России производство бумаги началось в XVIII в.
1 I Чайнворд «Комнатные растения»
1. Многолетнее растение, особенно распространено в
Мексике. 2. Название этого растения с греческого
переводится как «цветок-хвост» из-за формы соцветия.
3. Чрезвычайно выносливое растение, в средние века его
считали громоотводом и разводили на крышах домов.
4. В переводе с латинского название этого растения зву-
чит так: «Неренда с ароматного острова Андор». 5. Свое
название это растение получило в честь немецкого бота-
ника, жившего в начале XVIII в. 6. Столетник. 7. Глав-
ной особенностью этого растения является то, что его
крупные цветки появляются на уплощенных зеленых
стеблях, внешне напоминающих листья. 8. «Плакса» из
лесов Амазонки. 9. Крупное комнатное растение, дикие
формы которого произрастают в Корее и Сибири. 10. На-
звание этого растения созвучно названию ясень. 11. Как-
тус-гигант. 12. Растение, древесину которого используют
в граверном деле. 13. Символ Голландии. 14. Многолет-
ний тропический папоротник. 15. Паслен. 16. В Древнем
Риме это растение посвящалось богине Венере. 17. Золо-
тое дерево. 18. Растение с «фальшивыми» листьями.
19. «Щучий хвост».
419
________________Занимательная ботаника___________
3 | Викторина «Любимые цветы»
1*. В Турции его называют тулипа (искаженное «туле-
бенс» или «дульбаш»), что означает «чалма»,«тюрбан», в
Иране, Средней Азии и в Закавказье— лала, лола, лале.
А как это растение называют у нас?
2*. На Дальнем Востоке, в Китае и Японии эти цветы
издавна почитались наравне с лотосом и астрой. В древ-
них курганах Приморья археологи находили украшения
в форме этих цветов. В Китае их называли цветком бла-
городства и почета. А в Индии и Пакистане, напротив,
он считался символом неуклюжести и глупой гордости.
Назовите это растение. Что вы о нем знаете?
3*. Символом России является береза. А какой сим-
вол у Франции?
4*. В русских старинных лечебниках можно было
прочитать такие слова: «Вода цвета свороборинового раны
заживляет, свербеж выводит, ране не дает распространить-
ся ни в ширину, ни в длину». Какое растение во времена
Ивана Грозного называлось «свороборин»?
5*. Па Дону это растение называли поповник, в
Курске и Белгороде — синель, на Брянщине — бузок, а
на своей родине, в Иране и Турции, — лисий хвост. А
как его называем мы сейчас?
6*. У древних греков он считался цветком богов. В ле-
генде говорится, что богиня Диана убила юного пастуха, ко-
торый своей игрой на рожке распугал дичь и помешал ей
охотиться. Потом она раскаялась и попросила великого Зев-
са сделать так, чтобы из крови невинного погибшего юноши
вырос прекрасный цветок — в память о нем. Зевс отклик-
нулся на ее просьбу. Вы знаете, что это был за цветок?
7*. Название этого цветка происходит от фамилии
француза, который впервые привез его в Европу еще три
века назад. Дюма-сын в одном из своих романов описал
судьбу Маргариты Готье, которая очень любила эти цве-
ты, а Джузеппе Верди написал по мотивам этого романа
оперу «Травиата». О каком цветке идет речь?
8*. В Древнем Риме и в Афинах это был самый почи-
таемый цветок. В Сицилии этот цветок чеканили на мо-
нетах. А вино, настоянное на его лепестках, считалось в
Риме самым изысканным напитком. Что это за цветок?
420
Глава пятнадцатая. Растения и человек
9*. Название этого растения в переводе с греческого
означает «цветок дождей», так как его цветение прихо-
дится на сезон дождей. Иногда те же самые греки его на-
зывали цветком печали. Он считался символом умирав-
шей и воскресавшей природы. А как его называем мы?
10*. Индейцы называли этот цветок падающей звез-
дой, а древние римляне — просто звездой. Соцветие это-
го растения и в самом деле напоминает яркую звезду.
Как этот цветок называют сейчас?
11*. В переводе с латинского это растение означает
«меч». В народе его зовут сабля-трава или шпажник. И в
самом деле листья его похожи формой на острый меч,
они окружают стебли, на которых несколько цветков с
шелковыми, бархатными, махровыми или блестящими
лепестками. Назовите это хорошо знакомое вам растение.
12*. Жители Мексики называли этот цветок акокот-
лем. Испанцы, которые его впервые привезли в
Европу, — далиям изменчивый. В России в прошлом ве-
ке его называли жоржиной, егорьевым цветком. А как
называем мы это растение?
13. В народе его часто называют огонек, а иногда
ванька мокрый. А как его называют ученые?
14*. Древние греки дали этому цветку название по
имени богини радуги Ириды. В народе его ласково зовут
касатик, петушок, певник, пискульник, косички,
радужница. А как его называют ботаники?
Это интересно...
❖ Средиземноморье — центр происхождения 307 видов
растений. Среди них наиболее известны гранат, коло-
кольчик равнолипестный, лавр, олеандр и другие.
❖ Субтропики Южной Америки — центр происхождения
174 видов растений. Наиболее известна из них традес-
канция приречная.
❖ Восточно-азиатское происхождение имеют 102 расте-
ния закрытого грунта. В том числе азалии, аспидистра,
аукуба, камелии, фатсия.
❖ Австралия и Новая Зеландия представлены 99 расте-
ниями закрытого грунта. Среди них кордилины, хойя
мясистая, циссус.
421
Занимательная ботаника
4 I Лабиринт «Комнатные растения»
А в этом лабиринте
нужно найти, откуда родом эти
комнатные растения.
422
Глава пятнадцатая. Растения и человек
Найдите ошибку
На рисунках изображены растения и предметы, ко-
торые делают из этих растений. Все ли стрелки показа-
ны правильно?
423
Занимательная ботаника
6 I Лабиринт «Цветы вокруг нас»
Пройдя по лабиринту, определите, где родина этих
цветов.
424
Глава, пятнадцатая. Растения и человек
7 | Викторина «Знаете ли вы?»
1*. Какую страну в древности называли цветочной?
2*. Когда египетская царица Клеопатра устроила пир
в честь римского полководца Антония, пол в зале был
устлан слоем лепестков толщиной в локоть. Лепестки ка-
ких цветов это были?
3*. Известно, что древнегреческий философ Сократ, при-
говоренный к смерти, был отравлен ядом, в состав которого
входил сок одного ядовитого растения. Назовите это расте-
ние.
4*. Яд этого растения европейцы, впервые попавшие
в Америку, называли «беззвучной смертью». Одна отрав-
ленная стрела убивала мгновенно самое крупное живот-
ное. Что это за растение?
5*. В популярности этого растения немалую роль сыг-
рало то, что форма его корней напоминала фигурку челове-
ка, отсюда и пошло его название — «человек-корень». Что
это такое?
6*. Это дерево европейцы узнали, только когда попа-
ли в Южную Америку. Оно спасло их от малярии. Назо-
вите это дерево.
7*. Это растение на Ближнем Востоке ласково назы-
вают царицей оазисов, кормилицей, деревом процвета-
ния. Что это за растение?
8*. Египтяне разрезали стебли этого растения на тон-
кие продольные полосы, увлажняли их, клали слоями на
доски и прессовали. Высушенные длинные полосы расте-
ния скатывали в свитки. На таких свитках писали в
Египте, Греции и Риме. Самое интересное, что это расте-
ние часто можно встретить и в домашних горшках. О ка-
ком растении идет речь?
9*. Какое комнатное растение называют цветком ал-
химиков?
10*. Какое ядовитое комнатное растение вы знаете?
11*. Назовите комнатное растение, широко использу-
емое на уроках биологии, которое «переплыло» океан?
12*. Это растение было посвящено богу Аполлону.
Венком из листьев этого растения награждались худож-
ники, артисты и ученые в знак признания их творческих
425
Занимательная ботаника
успехов — отсюда происхождение слова «лауреат». Что
же это за растение?
13*. Знаете ли вы комнатные растения, у которых нет
листьев как таковых? Назовите их.
14*. Под листья какого растения нельзя садиться в
пасмурную погоду — даже в комнате?
15. Комнатные растения не только украшают ваше жи-
лище, но и очищают там воздух. Почему же в таком слу-
чае не рекомендуется ставить много растений в спальне?
16*. В одном из архивов была найдена древняя лето-
пись, относящаяся, как считали историки, к XI веку. Ее
достоверность стала предметом жаркого научного спора.
Часть ученых считали, что это фальшивка, другие — что
рукопись подлинная. За подтверждением они обратились к
биологам. В летописи были указаны следующие блюда, ко-
торыми потчевал князь своих гостей: пареная репа, цвет-
ная капуста, морская капуста, брюссельская капуста,
морские огурцы, чайные грибы, рисовый суп, борщ из
борщевика, макароны, геркулесовая каша, овсяная каша,
картофельное пюре, ржаные лепешки, сушеные фиги, зем-
ляные орехи, кукурузные хлопья, морковный чай, тростни-
ковый сахар, свекольный сахар, гречишный мед, березо-
вый сок, томатный сок, клубничное варенье, перечная на-
стойка, мухоморная настойка. Упоминание каких блюд вы-
дает в этой летописи фальшивку? Ответ обоснуйте.
17. Это небольшое, но вездесущее растение было заве-
зено в Англию в 1842 г. из Ирландии, куда шестью го-
дами раньше оно попало из Канады и распространилось,
подобно чуме. Кстати, «чума» — вполне подходящее в
этом случае слово, так как вскоре это растение начало
блокировать судоходные каналы Англии, нанося при
этом огромные убытки судовладельцам. Назовите это
растение. Благодаря какой особенности развития это рас-
тение смогло так легко прижиться на новой территории?
18. В аквариум, кроме рыб, помещают различные
водные растения: валлиснерию, криптокорину, элодею и
другие. Они украшают аквариумы, создавая причудли-
вое подводное царство. Но если вынуть их из воды, они
сразу потеряют форму. Как можно объяснить такое из-
менение у водных растений?
19. Удаление многих ненужных организму веществ у
426
Глава пятнадцатая. Растения и человек
животных осуществляется через выделительную систе-
му. А каким образом это происходит у растений?
20. Более двух тысяч лет назад в Древней Греции и
Риме шла молва о необыкновенном «плачущем дереве»
на краю света (таковым тогда считался остров Иерро —
самый западный из Канарских островов). Со слов немно-
гочисленных очевидцев, побывавших там, из уст в уста
передавались, обрастая удивительными подробностями,
рассказы о «плачущем», «слезном», «святом» дереве на
краю земли. А как вы думаете, можно ли верить расска-
зам очевидцев? Свой ответ аргументируйте.
Гороскоп друидов
Жрецы древних кельтов - друиды — были убежде-
ны, что люди похожи на деревья: каждый человек, как
и дерево, имеет свои определенные черты, достоинства и
недостатки, каждый требует определенных условий жиз-
ни. Очень важное значение друиды придавали положе-
нию Солнца относительно Земли. В дни весеннего или
летнего равноденствия они устраивали торжественное
шествие и приносили в жертву богам белых быков.
Друиды составили гороскоп, по которому судьба чело-
века, его будущее, характер, способности соответствуют
определенному растению и зависят от положения Солн-
ца в день его рождения.
Вот этот гороскоп. Определите по дате рождения свое
дерево. Что вы знаете об этом растении?
23 декабря — 1 января,
25 июня — 4 июля Яблоня
2 — И января,
5 — 14 июля Пихта
12 — 24 января,
15 — 25 июля Вяз
25 января — 3 февраля,
26 июля — 4 августа Кипарис
4 — 8 февраля,
5 — 13 августа Тополь
427
Занимательная ботаника
9 — 18 февраля, 14 — 23 августа Кедр южный
19 — 28/29 февраля, 24 августа — 2 сентября Сосна
1—10 марта, 3 — 12 сентября Ива
11 — 20 марта, 13 — 22 сентября Липа
22 - 31 марта, 24 сентября — 3 октября Орешник
1—10 апреля, 4 — 13 октября Рябина
11 — 20 апреля, 14 — 23 октября Клен
21 — 30 апреля, 24 октября — 2 ноября Орех
1 — 14 мая, 3 - 11 ноября Жасмин
15 24 мая, 12 - 21 ноября Каштан
25 мая — 3 июня, 22 ноября — 1 декабря Ясень
4 — 13 июня, 2—11 декабря Граб
14 — 23 июня, 12 — 21 декабря Инжир (фиговое дерево)
21 марта Дуб
24 июня Береза
23 сентября Маслина (оливковое дерево)
22 декабря Бук
428
Глава пятнадцатая. Растения и человек
ОТВЕТЫ К ГЛАВЕ 15. «РАСТЕНИЯ И ЧЕЛОВЕК»
1. Лабиринт «Названия городов». 1Д — Березов
(береза); 2В — Стародуб (дуб черешчатый); ЗЕ — Ельня
(ель); 4Б — Гороховец (горох); 5Г — Камышин (камыш
озерный); 6А — Липецк (липа сердцевидная).
2. Чайнворд «Комнатные растения». 1. Агава. 2. Ан-
туриум. 3. Молодило.-4. Олеандр. 5. Ривина. 6. Алоэ. 7.
Эпифиллюм. 8. Монстера. 9. Аралия. 10. Ясенец. 11.
Цереус. 12. Самшит. 13. Тюльпан. 14. Нефролепис. 15. Со-
лянум. 16. Мирта. 17. Аукуба. 18. Аспарагус. 19. Сансе-
вьера.
3. Викторина «Любимые цветы». 1. Тюльпан. 2. Пи-
он. 3. Лилия. 4. Шиповник. 5. Сирень. 6. Гвоздика. 7. Ка-
мелия. 8. Фиалка. 9. Гиацинт. 10. Астра. 11. Гладиолус.
12. Георгина. 14. Ирис.
4. Лабиринт «Комнатные растения». Адиантум —
Африка; сансевьера — Африка; циперус — остров Мада-
гаскар; аукуба — Япония; восковой плющ — Австралия;
нефролепис — Юго-Восточная Азия; глоксиния —
Бразилия; зефирантес — Центральная Америка.
5. Найдите ошибку. Сосна — стол; ель — бумага,
скрипка; клевер — мед; подсолнечник — растительное мас-
ло; хлопчатник — ткани; липа — лапти, деревянная посу-
да.
6. Лабиринт «Цветы вокруг нас». Астры — Китай,
Монголия; георгины — Мексика; маргаритки — Европа;
гладиолусы — Африка; флоксы — Северная Америка;
акация беловатая — Австралия.
7. Викторина «Знаете ли вы?». 1. Персия (ны-
нешний Иран). 2. Розы. 3. Цикута. 4. Курарея, тели-
токсикум, абута и др. 5. Женьшень. 6. Хинное дерево.
7. Финиковая пальма. 8. Циперус, папирус. 9. Фуксия.
10. Олеандр. 11. Элодея. 12. Лавр благородный.
13. Кактус, аспарагус, иглица. 14. Монстера. 16. Из
перечня блюд реально могли подаваться только пареная
репа, овсяная каша, ржаные лепешки, сушеные фиги,
березовый сок и мухоморная настойка.
РЕКОМЕНДУЕМАЯ ЛИТЕРАТУРА
1. Бактерии. Грибы. Лишайники. — М.: «Просвещение»,
1996.
2. Батурицкая Н.В., Фенчук Т.Д. Удивительные опыты с рас-
тениями. — Минск: «Народная асвета», 1991.
3. Беркинблит М.Б., Чуб В.В. Биология. — М.: «Мирос»,
1993.
4. Богоявленская А.Е. Активные формы и методы обучения
биологии: Растения. — М.: «Просвещение», 1996.
5. Ботаника с основами экологии. — М.: «Просвещение»,
1994.
6. Водоросли, лишайники и мохообразные СССР. — М.:
«Мысль», 1978.
7. Верзилин Н.М. По следам Робинзона. — М.: «Просвеще-
ние», 1994.
8. Верзилин Н.М. Путешествие с домашними растениями. —
М.: «Педагогика-Пресс», 1995.
9. Галактионов С.Г., Юрин В.М. Ботаники с гальваномет-
ром. — М.: «Знание», 1979.
10. Генкель П.А. Физиология растений. — М.: «Просвеще-
ние», 1985.
11. Головин Б.Н. О чем говорят названия растений. — Таш-
кент: «Мехнат», 1988.
12. Ивченко С.И. Занимательно о фитогеографии. — М.: «Мо-
лодая гвардия», 1985.
13. Ивченко С.И. Занимательно о ботанике. — М.: «Молодая
гвардия», 1969.
14. Клинковская Н.И., Пасечник В.В. Комнатные растения в
школе. — М.: «Просвещение», 1986.
15. Медников Б.М. Биология: Формы и уровни жизни. — М.:
«Просвещение», 1994.
16. Мир культурных растений. —М.: «Мысль», 1994.
17. Моложавенко В.С. Тайна красоты. — М.: «Педагогика-
Пресс», 1993.
18. Петров В.В. Лес и его жизнь. — М.: «Просвещение», 1986.
19. Русские народные загадки, пословицы, поговорки. — М.:
«Просвещение», 1990.
20. Трайтак Д.И. Книга для чтения по ботанике. — М.: «Про-
свещение», 1985.
21. Фолта Я., Новы Л. История естествознания в датах. Хро-
нологический обзор. — М.: «Прогресс», 1987.
22. Яковлев Г.П., Аверьянов Л.В. Ботаника для учителя. —
М.: «Просвещение», 1996.
430
ОГЛАВЛЕНИЕ
Глава первая. Общее знакомство с растениями...........8
Глава вторая. Клетка ................................42
Глава третья. Корень.................................61
Глава четвертая. Побег ..............................87
Глава пятая. Цветок. Плод. Семя ....................128
Глава шестая. Цветковые растения ...................172
Глава седьмая. Культурные растения..................232
Глава восьмая. Водоросли ...........................283
Глава девятая. Моховидные, плауновидные,
хвощевидные и папоротниковидные.....................299
Глава десятая. Голосеменные растения................318
Глава одиннадцатая. Бактерии .......................339
Глава двенадцатая. Грибы ...........................358
Глава тринадцатая. Лишайники .......................374
Глава четырнадцатая. Растительные сообщества .......382
Глава пятнадцатая. Растения и человек...............413