/
Tags: издания для определенного назначения математика естественные науки физико-математические науки детская энциклопедия
ISBN: 978-5-17-163367-7
Year: 2025
Similar
Text
ДЕТСКАЯ
ЭНЦИКЛОПЕДИЯ
ДЕТСКАЯ ЭНЦИКЛОПЕДИЯ
L. UI Ai lli Ш Ui >11 1 Jj ill Al Jb ii и
Клей из сока
(см. стр. 10)
На что влияет
температура?
(см. стр. 12)
Самодельный лимонад
(см. стр. 9)
Ниточный телефо
(см. стр. 6)
Овощные краски
(см. стр. 7)
Кораблик
из скорлупки
(см. стр 19)
Засекреченный
рисунок
(см. стр. 8)
Из чего состоит
белый свет
(см. стр. 1 1)
Домашний вулкан
(см. стр 14)
Содержание
Лавовый стакан
(см. стр 28)
Ниточный телефон 6
Овощные краски 7
Засекреченный рисунок 8
Самодельный лимонад 9
Клей из сока 1 О
Из чего состоит белый свет 1 1
На что влияет температура? 1 2
Спасательная кожура 1 2
Притягивающий гребешок 1 3
Непроливаемый стакан 1 3
Домашний вулкан 14
Солёные волны 15
Теотр теней 1 6
Какая вода
быстрее замерзает? 1 7
Шарик-липучка 18
Может ли вода
согнуть карандаш? 1 8
Кораблик из скорлупки 1 9
Может ли скрепка плавать? 20
В какой воде
лучше плавается? 21
Надуваем шарик бутылкой! 22
Яичный мячик 23
Извлечение желтка 24
Фокус со льдом 24
Можно ли «проткнуть» воду? 25
Водопроводная салфетка 26
'рёхслойный «напиток» 27
Лавовый, стакан 28
Сыграй на стаканах! 29
Сахарные кристаллы 30
«проткнуть»
воду?
(см. стр. 25)
Фокус СО ЛЬДОМ
(см. стр. 24)
Сахарные
кристаллы
(см. стр. 30-3 1)
Ниточный телефон
Всжно, чтобы нить была хорошо натянута
и не задевала никакие поверхности.
1. Отрежь нить
нужной длины.
Проколи
иголкой дно каждого
сюканчика. 1 гол ку
сразу убери!
3. Протяни через отверстия
нить и завяжи узелки
на обоих концах, чтобы
«телефонные трубки»
не соскакивали с узелков.
ПОНАДОБИТСЯ:
• 2 пластиковых или бумажных
стаканчика
• иголка
• длинная прочная нить или верёвка
(не меньше метра)
• и собеседник, конечно!
4. Телефонный аппарат готов к использованию! Возьмите
со своим собеседником «телефонные трубки», разойдитесь
на расстояние, которое позволяет нить, и попробуйте
«созвониться»: пусть один из вас что-то говорит в стаканчик,
а другой в это время держит свою «трубку» около уха.
КАК ЭТО
пЛпНь - это вибрация.
Звук, или звуковые если полоЖИшь
Ты даже можешь е ,5_нибудь скажеш
□уху на свое горло “'т° оно вибрирует,
Чем плотнее веществ , звук. Когда ты просто
а значит, лучше пер Д звук между
болтаешь со «оиМо если говорить
вами передаётся по воздуху, передавотье»
В стаканчик, з нитке и лучше
по более плотной, чем везду
достигать собеседника.
Овощные краски
ПОНАДОБИТСЯ:
“ :2~::ла
тёрка для овощей
фтрмочки для льда
стакан
• кисточке
• бумага
ПРИСТУПАЕМ!
Попроси взрослых
помочь тебе очистить
свёклу.
Перелей свекольный сок
в формочки для льда: в каждое
следующее отделение наливай
всё меньше сока по сравнению
с предыдущим.
в отдельный стакан.
Кожуру и гущу
можешь выбросить.
Выжми из
натёртой свёклы сок
Теперь нужно натереть
свёклу на тёрке. Тут тоже
лучше попросить помощи
взрослых: тёрка —
инструмент опасный.
Во все отделения
долей воды доверху,
чтобы уровень жидкости
во всех отделениях был
одинаковым.
6. Теперь поп
порисовать кс
из получивши
«красок». Теб
наверняка бр<
в глаза, что вс
разной степей
яркости...
Ты можешь проделать то же самое
с некоторыми ягодами и фруктами,
в которых также содержится антоциан'
малина, вишня, слива, ежевика,
черника, голубика, клюква, брусника,
чёрная смородина.
КАК ЭТО ПОЛУЧАЕТСЯ?
В свёкле содержится вещество антоциан — он придаёт
ей бордовый цвет. В соке свёклы этого вещества
тоже очень много. Однако чем сильнее разбавлен
свекольный сок, тем меньше будет концентрация
красящею вещества и тем бледнее будет краска.
ПОНАДОБИТСЯ:
ПРИСТУПАЕМ
5. А теперь убери верхний
и нижний листы и посмотри,
что произошло: твой рисунок
снова стал видимым, да ещё
и поменял цвет!
4. Включи утюг и прогладь
с обеих сторон эту тройку
листов, чтобы лист с рисунком,
лежащий посередине, был
полностью прогрет.
не забудь
выключить
Засекреченный рисунок
половина лимона
вилка
ста кан
кисточка
• три листа бумаги
утюг
Попроси взрослых отрезать
половину лимона и выдави его
сок в стакан (это будет удобно
сделать вилкой: воткни её
в центр лимона и проворачивай,
надавливая на стенки).
После этого
2. Мокни кисточку
лимонный сок и нарисуй
что-нибудь на листе бумаги.
Дай рисунку немного
е ысохнуть и увидишь, как
он исчезнет!
Это произойдет потому,
что сам по себе сок
лимона почти бесцветный.
Не используй для
рисования слишком
много сока - иначе
бумага пойдёт волнами.
КАК ЭТО ПОЛУЧАЕТСЯ?
В лимонном соке содержатся
углеродсодержащие молекулы, которые
при нагревании распадаются на части.
В результате этого распада выделяется
вещество под названием «элементарный
углерод», который имеет темную
окраску.
ПРИСТУПАЕМ'
Самодельный лимонад
ПОНАДОБИТСЯ:
КАК ЭТО ПОЛУЧАЕТСЯ?
Лимонад готов!
Можно угощаться и угощать1
питьевая вода
лимон
чайная ложка
пищевой соды
немного сахара
стакан
1. Выжми сок из лимона
в стакан — ты уже знаешь,
как быстро это сделать
(см. «Засекреченный рисунок»).
2. Добавь к соку лимона
примерно такое же
количество литьевой воды.
3.Теперь добавь чайную
ложку пищевой соды —
и вуаля: твой напиток
зашипел и запузырился!
Когда лимонный сок
смешивается с пищевой содой,
происходит химическая
реакция. Её результатом
становится выделение
углекислого газа (то есть как
раз образование пузырьков).
Клей из сока
ВОВАДОБИТСЯ;
“ _ “спетые ложки крахмала
• глубокая тарелка
• полстакана воды (это
примерно 100-120 мл)
• 300 мл фруктового сока
• кастрюля
ВРИСТУВАЕМ
3. Когда сок закипит, аккуратно влей в него
растворённый в воде крахмал. Помешивай
и дождись, чтобы жидкость закипела.
Высыпь в миску крахмал.
Добавь туда полстакана
воды и помешивай, пока
крахмал не растоврится.
После
этого
не забудь
выключить
конфорку!
Теперь возьми кастрюлю,
налей в неё 300 мл сока,
Готово! Остаётся лишь дать
остыть клею. Или киселю?..
КАК ЭТО ВОЛУЧАЕГСЯ?
Этот сладкий клей получается
благодаря крахмалу: в горячей воде
он набухает и растворяется, образуя
вязкую липкую массу.
Но ток как твой клей-кисель
приготовлен на основе
фруктового сока, только
тебе решать, как ты его
используешь: в качестве
клея для поделок или
аппетитного десерта!
Из чего состоит белый свет
ПОНАДОБИТСЯ:
• белый лист картона
• плоская тарелка
• цветные карандаши
• линейка
• ножницы
ПРИСТУПАЕМ
1. Нарисуй на листе белого картона
круг. Чтобы он получился ровным,
положи на картон плоскую тарелку
или большую чашку и обведи её.
2. С помощью линейки
раздели круг на
7 равных частей.
3. Раскрась
части круга всеми
цветами радуги.
Не
направляй
карандаш
или ножницы
на себя!
4. Теперь вырежи
круг и проткни
карандашом
или
ножницами
его центр.
5. Вставь в получив-
шуюся дырку карандаш,
зажми его между
ладонями и быстро
покрути вперёд-назад:
как легко, оказывается,
сделать цветной круг
снова белым!
КАК ЭТО ПОЛУЧАЕТСЯ?
Белый дневной свет состоит из
7 цветов — цветов радуги. И когда
ты вращаешь свой семицветный круг,
они сливаются, складываются вместе,
образуя белый цвет. А когда из
белого света образуется радуга —
это, наоборот, его разделение на
составляющие. Происходит оно
ь результате отражения белого света
от капель воды. Поэтому радуга часто
бывает после дождя.
На что влияет температура?
ПОНАДОБИТСЯ:
• 2 прозрачных стакана
• холодная вода
• горячая вода
• пипетка
• жидкий краситель
ПРИСТУПАЕМ!
1. Возьми два стакана.
Один наполни холодной
водой, а другой — горячей.
2. В оба стакана капни равное
количество красителя. А теперь
понаблюдай за окрашиванием
|>оды в каждом стакане:
КАК ЭТО ПОЛУЧАЕТСЯ?
Горячая вода окрашивается
быстрее, чем холодная,
потому что в горячей
воде молекулы двигаются
с большей скоростью.
Чем выше температура, тем
больше скорость движения
молекул.
в одном из них краситель
распространяется быстрее.
Спасательная
ПОНАДОБИТСЯ:
• апельсин
• вода
• глубокая миска
ПРИСТУПАЕМ!
кожура
3. Теперь вытащи
апельсин, очисти его
от кожуры
и снова погрузи .
в воду. Кажется,
плавает он
1. Налей в миску воды.
2. Опусти туда
апельсин и дай ему
немного поплавать.
Понаблюдай, тонет он
или держится на плаву.
совсем не так,
как в кожуре...
КАК ЭТО ПОЛУЧАЕТСЯ?
В веществах плавают только те тела, чья
плотность меньше, чем у самого вещества.
Y кожуры плотность очень маленькая,
и она плавает. А у очищенного апельсина
плотность большая, поэтому он тонет.
Однако когда апельсин в кожуре, эти
две плотности компенсируют друг друга:,
и в итоге средняя плотность апельсина
окажется меньше, чем у в.оды.
ПОНАДОБИТСЯ:
• пластиковый гребешок
• кран с водой
• твои сухие волосы
Притягивающий
гребешок
ПРИСТУПАЕМ’
1. Порасчёсывай сбои волосы
пластиковым гребешком
примерно минуту.
2. Открой кран и сделай
тонкую струйку воды.
3. А сейчас будет фокус: поднеси
гребешок к струйке так, чтобы
он её не косился. Струя воды
потянется к гребешку, словно
по команде!
Все тела состоят из мельчайших частиц,
некоторые из которых имеют электрический
заряд. Б обычном состоянии положительных
(протонов) и отрицательных [электронов
зарядов в веществах одинаковое количество.
КАК ЭТО ПОЛУЧАЕТСЯ?
Вместе положительные и отрицательные
заряды дают ноль. Но при трении । --«
некоторые вещества могут «переманивать» ХЗ
к себе чужие электроны. Тогда на одном - - — К
предмете оказывается слишком много
отрицательного заряда, а на другом —
в основном положительный. Это и произошло
при расчёсывании волос гребешком —
пластик накопил отрицательный заряд!
ПОНАДОБИТСЯ:
• стакан с водой
• лист картона
ПРИСТУПАЕМ!
1. Наполни стакан
водой (но не до
кра в) и накрой его
листом картона.
2. Быстро переверни
стакан вверх дном,
крепко прижимая
рукой картон.
Непроливаемый
стакан
3. Теперь аккуратно
убери руку...
Неужели картон
может удержать
КАК ЭТО ПОЛУЧАЙСЯ?
Вода не вылилась из
стакана из-за давления.
Давление на картон
воздуха (снаружи) выше,
чем давление на неё воды
(изнутри). Поэтому картон
может удерживать воду
в таком положении.
Домашний вулкан
ПОНАДОБИТСЯ;
• пластилин
• поднос
• небольшой узкий
• пищевая сода
• столовый уксус
ПРИСТУПАЕМ!
1. Вылепи на подносе вулкан из
пластилина — гору с отверстием
по центру. Величина отверстия
должна быть такой же, как
у стакана.
А теперь аккуратно
вливай туда уксус...
Спасайся кто может!
3. Наполни стакан
содой наполовину.
2. В центр вулкан поставь
стакан дном вниз.
КАК ЭТО ПОЛУЧАЕТСЯ?
Когда смешиваются уксус и пищевая
сода, происходит химическая
реакция. Её результатом является
выделение углекислого газа —
та самая пенная «лава», которая
выливается из твоего
улкано.
ПОНАДОБИТСЯ:
• вода
• соль
• стакан
• тазик
• жидкий краситель
ПРИСТУПАЕМ
5. Медленно выливай в таз
воду из стакана и увидишь,
как красив э цветные волны
будут оседать на дно!
1. Налей в стакан
воды.
2. Насыпь в него
2 чайные ложки соли
и размешивай, пока
она не растворится.
4. Теперь возьми тазик
и наполни его водой
примерно до половины
Солёная вода тяжелее пресной
поэтому она опускается на
дно таза, создавая при этом
красивые волны.
3. Потом добавь немного
красителя и опять
размешай — пока вода
полностью не окрасится.
Театр теней
ПОНАДОБИТСЯ;
• картон
• ножницы
• карандаши
• скотч
• проектор или фонарик
(например, на телефоне)
• стул или табуретка
ПРИСТУПАЕМ!
3. Найди дома светлую стену
и поставь напротив неё проектор
для слайдов. Если у тебя его нет,
то вполне подойдет фонарик.
1. Нарисуй на картоне фигурки
животных, человечков или
сказочных существ и вырежи их.
4. Сядь между стеной
и проектором (или фонарём)
и начинай представление!
2. Приклей каждую фигурку
к карандашу с помощью скотча.
МК ЭТО ПОЛУЧАЕТСЯ?
Луч может светить только прямо. Поэтому когда
он встречает на своём пути не прозрачную
преграду (в нашем случае это картонная
фигурка), он врезается в неё не в силах обогнуть,
и за фигуркой остаётся неосвещенный участок —
то есть тень — с точно такими же контурами.
ПРИСТУПАЕМ!
4. Теперь помести оба
стаканчика в морозилку
примерно на 3 часа.
ПОНАДОБИТСЯ;
2 пластиковых стаканчика
вода
столовая ложка соли
фломастер или маркер
морозилка
Возьми 2 пластиковых
стаканчика и наполни
каждый водой
наполовину.
2. В один из них добавь
столовую ложку соли,,
хорошенько размешай её.
Какая вода
быстрее
замерзает?
Спустя 3 часа достань
стаканчики из воды
и внимательно разгляди
их: стаканчик с пресной
зодой явно замерз сильнее
и покрылся корочкой льда!
3. Пометь маркером
стаканчик с солью.
КАК ЭТО ПОЛУЧАЕТСЯ?
Пресная вода замерзает при
О °C, а солёная — при гораздо
более низкой температуре.
Поэтому моря и океаны
замерзают очень плохо.
Шарик-липучка
ПОНАДОБИТСЯ:
• воздушный шарик
• шерстяная вещь
(также подойдут
твои сухие волосы)
ПРИСТУПАЕМ!
1. Надуй
шарик и завяжи
его снизу.
2. Потри его о какую-нибудь
шерстяную вещь (или о свои
волосы), потом приложи его
к стене и убери руку...
Оказывается,
шарик отлично
приклеивается
к стене!
КАК ЭТО ПОЛУЧАЕТСЯ?
Когда ты трёшь шарик о - олосы или о шерсть, отрицательно
заряженные частицы с них передаются шарику, и он
сом становится отрицательно заряженным. Поэтому его
притягивает к себе положительно заряженная стена.
карандаш
стакан
вода
2. Подними стакан
так, чтобы он был но
уровне твоих глаз (или
наоборот, присядь для
этого). Удивительное
зрелище: ксрандаш
кажется погнутым и даже
сломанным пополам!
ПОНАДОБИТСЯ:
ПРИСТУПАЕМ!
. Налей в стакан
воды и опусти
в него карандаш.
Обман зрения
КАК ЭТО ПОЛУЧАЕТСЯ?
Явление, которые ты
наблюдаешь, называется
преломлением света. Обычно
свет движется по прямой линии,
но если на его пути встречаются
две разные среды (например,
вода и воздух), часть лучей
меняет своё направление. Свет
от части карандаша, которая
находится в воде, ты видишь
под другим углом, чем ту
часть, которая находится на
поверхности. Поэтому карандаш
и кажется изогнутым.
Кораблик
из скорлупки
ПОНАДОБИТСЯ:
“ г“~ц“"й орех
1.T.1I
• пластилин
• зубочистка
• листик растения
или бумажный листок
ПРИСТУПАЕМ
Попроси взрослых расколоть
грецкий орех так, чтобы
скорлупа не повредилась.
□м орех можешь
съесть, для создания
кораблика тебе
нужна только
скорлупка.
Теперь опусти кораблик
на воду и подуй на парус
с внутренней стороны.
Отдать швартовы!
Твой корабль готов
покорять моря1
На дно скорлупы (изнутри)
прилепи немного пластилина.
Это нужно для закрепления мачты.
Возьми листок
и проткни его
зубочисткой с двух
краёв, чтобы он стал
похож на парус.
Закрепи зубочистку
в пластилине на дне
скорлупы.
КАК ЭТО ПОЛУЧАЕТСЯ?
Когда дует ветер, воздух
не может свободно пройти сквозь
ткань паруса. Он ударяется
об неё и толкает её вперёд.
Это называется передачей
импульса. Импульс паруса
передаётся мачте (или мачтам,
если их несколько), к которой
парус прикреплён. От мачт
сила передаётся на корпус,
что и толкает корабль вперёд.
2. Теперь нужна одна из
скрепок. Разверни один
её конец, чтобы получился
крючок.
Может ли скрепка плавать?
ПОНАДОБИТСЯ:
• 2 канцелярские скрепки
• стакан
• вода
ПРИСТУПАЕМ'
2о
1. Наполни
стакан водой.
3. За этот крючок
зацепи вторую
скрепку и медленно
опускай её в
воду: постарайся
положить её ровно
горизонтально.
4. Аккуратно
убери крючок...
А скрепка
и не думает идти
ко дну — лежит
на воде, как
на перине!
КАК ЭТО ПОЛУЧАЕТСЯ?
Скрепка держится на воде благодаря силе
поверхностного натяжения. Она возникает
из-за того, что молекулы на поверхности
жидкости ведут себя немного иначе, чем
в глубине. Из-за взаимодействия друг
с другом молекулы на поверхности образуют
как будто бы плёнку, способную удержать
лёгкие предметы вроде скрепок.
ПОНАДОБИТСЯ:
• 2 сырых яйца
• 2 прозрачных стакана
с водой
• соль
ПРИСТУПАЕМ!
1. Налей в оба них равное
количество воды (чуть больше
половины).
воде лучше
плавается?
2. В один из стаканов насыпать
две столовые ложки соли
и хорошенько размешай.
С. 'Л J
А теперь смотри, как
сделать так, чтобы яйцо
«затанцевало»:
Возьми ёмкость побольше
стакана - например,
литровую или пол-литровую
банку. Положи яйцо на дно
и поочерёдно вливай то
пресную воду, то солёную.
3* Одно яйцо опусти в стакан
с солёной чодой, а другое —
в стакан с пресной.
ЭТО ПОЛУЧАЕТСЯ?
ность яйца больше плотности пресной
I, поэтому оно идёт ко дну. А плотность
ило посоленной воды намного выше
пости яйца и плотности пресной воды —
ой воде яйцо будет плавать.
А
!ТСЯ
и шарик
:ая бутылка
• сода
• 100 мл столового уксуса
• воронка
Надуваем шарик
ПРИСТУПАЕМ
t
1. Напей 100 мл
столового уксуса
в бутылку через
воронку (чтобы
не пролить).
3. Теперь аккуратно
надень шарик
на горлышко
бутылки так, чтобы
сода высыпалась
в бутылку с уксусом.
4. После этого ты
увидишь, как смесь
в бутылке начнёт
2. Возьми шарик
и насыпь в него
2 столовое ложки соды.
пениться, а шарик
сам собой станет
надуваться! МЩ
Не забудь
проветрить
комнату
после
опыта!
КАК ЭТО ПОЛУЧАЙСЯ?
Реакция соды и уксусной кислоты
приводит к образованию новых
веществ, в том числе углекислого
газа. Именно он «выходит» из
жидкой смеси, увеличивается
в объеме и заполняет собой
шарик, тем самым надувая его.
Углекислый газ тяжелее воздуха,
поэтому шарик, надутый углексилым
газом, не будет подлетать к потолку.
10НАД0БИТСЯ
сырое яйцо
столовый уксус
стакан
Яичный мячик
ПРИСТУПАЕМ
1. Опусти в стакан
сырое яйцо и залей
его уксусом. Яйцо
должно полностью
погрузиться
в жидкость.
2. Теперь поставь
стакан в такое место
чтобы он никому
не мешал, и оставь
в покое на 24 часа.
4, Достань яйцо из уксуса,
уксус вылей, яйцо промой
водой (а потом вымой руки!)
и аккуратно убери остатки
скорлупы, если они остались.
Учти, что у яйца, побывавшего
в уксусе, будет очень неприятный
запах! На всякий случай
предупреди об этом своих
домочадцев.
5. Рассмотри яйцо:
сквозь прозрачный белок
виднеется яркий желток.
Такое «резиновое»
яйцо несъедобно!
3. Спустя сутки ты увидишь,
что скорлупа практически
полностью растворилась,
а её остатки плавают на
поверхности.
6. А теперь проверим его прыгучесть: брось
яйцо на стол, но только с небольшой высоты
(не более 7 см). Оно стало гуттаперчевым,
будто резиновый мячик!
Если будешь наблюдать за яйцом, пека ено
лежит в уксусе, увидишь, как на скорлупе
появляются пузырьки воздуха, которые
постепенно поднимаются к поверхности.
Этот яичный мячик очень хрупкий, будь с ним
осторожнее, не кидай его резко и с большой высоты,
иначе он разобьётся и желток вытечет наружу.
КАК ЭТО ПОЛУЧАЕТСЯ?
Яичная скорлупа «исчезла», потому что
карбонат кальция, из которого она состоит,
при взаимодействии с уксусом начинает
«разрушаться», и со временем скорлупа
полностью растворяется. Но яичная
мембрана (то есть плёнка, отделяющая само
яйцо от скорлупы) при этом остаётся целой
и таким же целым сохраняет яйцо.
Извлечение желтка
• сырое яйцо
• пластиковая бутылка
• тарелка
ПРИСТУПАЕМ!
3. Не разжимая бутылку
в руке, осторожно
поднеси ей к желтку.
Теперь постепенно
расслабляй руку...
В тарелку разбей
яйцо (скорлупу после
этого выброси).
...и увидишь желток
уже не на тарелке,
а внутри бутылки!
Постарайся не бить по яйцу
сильно' в этом опыте важно,
чтобы белок и желток не
смешались!
КАК ЭТО ПОЛУЧАЕТСЯ?
Теперь возьми
пластиковую бутылку
с открытым горлышком
и немного сожми её
посередине.
Сжимая бутылку, ты уменьшаешь количество
воздуха внутри неё- А когда ты разжимаешь её,
воздух пытается занять прежний объём. Поэтому
под действием воздуха, который стремится
заполнить бутылку, в неё всасывается и желток.
ПОНАДОБИТСЯ:
• стакан с тёплой водой
• кусочек льде
А
ПРИСТУПАЕМ!
Фокус со льдом
л ' ~ •
<.< “/ т''
1. Нолей
в стакан тёплой
воды (лучше —
больше
половины).
3. Последи за тем,
как тает лёд.
Думаешь, уровень
воды превысит твою
отметку? Ха!
2. Возьми кубик
льда и аккуратно
опусти его в
воду. Отметь
получившийся
уровень воды.
КАК ЭТО ПОЛУЧАЕТСЯ?
Когда вода замерзает
и превращается в лёд, она
расширяется и занимает
больше пространства, чем
в жидком состоянии. Талая
вода занимает меньше
места, чем лёд. Поэтому
уровень воды с растаявшим
кубиком льда остаётся
прежним.
ПОНАДОБИТСЯ:
• небольшой
полиэтиленовый пакет
• вода
• резинка
• хорошо заточенные
карандаши
ПРИСТУПАЕМ!
Можно ЛИ
«проткнуть»
ВОДУ?
Налей в пакет
воду и завяжи
его сверху.
2. Удерживая пакет в одной
руке, осторожно проткни
его насквозь карандашом.
Проделай то
же самое ещё
с двумя-тремя
карандашами.
Не чудо ли, что
вода так ни разу
и не вылилась?
Но когда станешь вытаскивать карандаши -
обязательно делай это над раковиной:
тут уже будет настоящий водопад...
КАК ЭТО ПОЛУЧАЕТСЯ?
Вода не выливается из
проткнутого пакета, потому
что полиэтилен (материал,
из которого сделан пакет)
относится к веществам под
названием «полимеры».
Эти вещества состоят из
цепочек молекул. Когда ты
протыкаешь их карандашом,
они раздвигаются и плотно
обхватывают карандаш,
препятствуя протеканию воды.
• 2 прозрачных стакана
• вода
• плотная бумажная салфетка
или бумажное полотенце
• жидкий краситель
(по желанию)
ПРИСТУПАЕМ!
Я п
Водопроводная
салфетка
Налей в один из стаканов
воду. Если у тебя есть
краситель, добавь
несколько капель
и размешай. Рядом
с этим стаканом
поставь пустой.
полотенце и скрути
его трубочкой.
Для того чтобы понять, что же
необычного в этом опыте, надо
набраться терпения: результат
будет не мгновенным!
постепенно перетекает по
салфетке, словно по трубе,
из одного стакана в другой...
Опусти один конец бумажного
полотенца в стакан с водой,
другой — в пустой стакан.
Так как сслфетка — пооистый материал (то есть
с порами, маленькими отверстиями), она содержит
капилляры, по которым путешествует вода. Вода
перестанет перетекать, когда ее уровень в обоих
стаканах будет одинаковым: в этот момент толкающая
сила с обеих сторон будет уравновешена.
КАК ЭТО ПОЛУЧАЕТСЯ?
Вода перетекает из полного
стакана в пустой благодаря
капиллярным силам. Капилляр —
это очень тонкая трубка. Молекулы
воды притягиваются к стенкам
капилляра и поднимаются по ним.
Внутри больших трубок этого
не происходит, так как между
стенками собирается слишком
большой и тяжёлый объём воды,
который за счёт притяжения
молекул подняться уже не может.
ПОНАДОБИТСЯ:
• жидкий мёд
• молоко
• растительное масло
• 3 небольших стакана
• высокий прозрачный стакан
• мерных стакан
"ПРИСТУПАЕМ!
Трёхслойный
«напиток»
mJ 500*
4<М
100-1
1. Отмерь равное количества
мёда, молока и растительного
масла с помощью мерного
стакана: после этого
переливай каждую жидкость
в отдельный стакан.
Промывай мерньй стакан
после каждой отмеренной
жидкости.
5. Теперь возьми высокий
прозрачный стакан
и медленно и аккуратно
вливай в него сначала мёд,
затем молоко и после —
масло. Да-да, именно
в этой последовательности!
Все жидкости должны образовать
три слоя. Даже если они немного
перемешались, это не беда:
пройдёт немного времени,
и каждый слой будет «на своём
месте».
------------- 27
Неспроста слово
«напиток» в названии
написано в кавычках.
полюбоваться им
какое-то время
МОЖНО, а Б07
пробовать
точно не стоит!
КАК ЭТО ПОЛУЧАЕТСЯ?
Всё дело в разных
плотностях жидкостей:
жидкость с наибольшей
плотностью (мёд) будет
покоиться на дне, то
есть утонет, а наименее
плотная(масло)
будет плавать на
поверхности.
Лавовый стакан
ПРИСТУПАЕМ!
1. Наполни банку (или бутылку)
водой примерно на две трети.
2. Добавь в воду несколько
капель красителя.
• небольшая прозрачная банка
или бутылка
• вода
растительное масло
соль
жидкий краситель
4. А теперь добавь туда
чайную ложку соли...
...га-дам! В стакане
теперь настоящая
лавовая дискотека!
КАК ЭТО ПОЛУЧАЕТСЯ?
Плотность масла меньше плотности
воды, поэтому она не смешивается
с ней, а «лежит» на ней как на твёрдой
поверхности. Соль тяжелее воды
и масла, поэтому она оседает на дно,
«унося» с собой капельки масла,
которые она «задела». В воде соль
начинает растворяться и «отпускать»
капельки масла обратно, и они
снова всплывают к поверхности.
Сыграй на стаканах!
• 5 стеклянных стаканов
(желательно из тонкого
стекла)
• вода
• карандаш
ПРИСТУПАЕМ
1. Расставь стаканы в ряд.
2. Наполни их водой: в каждом
следующем воды должно быть
больше, чем в предыдущем.
КАК ЭТО ПОЛУЧАЕТСЯ?
При ударе карандаша о стенки стакана
создаются звуковые волны, которые
проникают сквозь стекло и воду,
снова отражаются от стенок стакана
и попадают в воздух, тем самым
производя звук. И как тебе уже стало
понятно — чем больше в стакане воды,
тем более низкий и глухой получается 2?
звук при ударе по нему. Более —
наполненный стакан звучит более
низко, потому что контакт с плотной
водой замедляет звуковые волны.
3. Возьми корандаш и слегка
ударь по краю стакана с меньшим
количеством воды. Потом ударь по
самому наполненному стакану. Какой
из звуков получился более глухим?
4. А теперь ударь по
стаканам, стоящим
посредине, и тоже
прислушайся к звукам.
Все они звучат
по-разному, верно?
ИНТЕРЕСНЫЙ ФАКТ
А ты знаешь, что есть музыканты, которые
действительно исполняют настоящие
мелодии на бокалах с водой? Готовясь
к игре на своём стеклянном инструменте,
они обезжиривают пальцы и смачивоют
их водой: это создаёт некоторую степень
скольжения, которая облегчает движение
пальцев по стеклу.
А не попробовать ли
сочинить мелодию
и исполните её
на стаканах?
ВРИОУПЛУМ
Сахарные кристаллы
• кастрюля
• вода
сахар (много сахара!)
плотная бумага
два стеклянных стакана
две деревянные палочки
пищевой краситель (по желанию)
1. Сперва сделаем заготовки
из бумаги, которые пригодятся
чуть позже. Возьми плотную
бумагу и вырежи два круга
чуть большего диаметра, чем
диаметр стаканов, и отложи их
до следующего дня.
1 стакан
воды -
примерно
250 мл
Теперь сделаем основу для
формирования кристаллов. Поставь
кастрюлю на плиту, включи средний
огонь. Насыпь в неё три столовых
ложки сахара и впей 1/4 стакана воды
(то есть около 60 мл). Вари до полного
растворения сахара, потом выключи
огонь и дай жидкости немного остыть.
‘—
3. Займёмся подготовкой
палочек. Возьми лист бумаги
и насыпь на него немного сахара.
4. Возьми деревянные палочки
и обмакни каждую в сироп,
а затем хорошенько обваляй
в сахаре. Оставь палочки сохнуть
на сутки, чтобы
сахар как следует
закрепился на них.
Это небольшое количество сиропа
больше не пригодится, так что
попроси взрослых вылить его.
5. А на следующий день нас
ждёт полноценное приготовление
сиропа! Насыпь в кастрюлю
15 столовых ложек сахара и влей
1 стакан воды. Включи средний
огонь и помешивай сироп, чтобы
сахар полностью растворился.
6. Затем всыпь ещё 15 столовых ложек
сахара и вари до тех пор, пока он
снова полностью не растворится. После
этою не забудь выключить огонь!
7. Пока сироп остывает, вернёмся
к палочкам и картонным кругам,
которые мы заготовили заранее. Проткни
деревянной палочкой (тем концом, что
без сахара) круг посередине: это нужно,
чтобы палочка зафиксировалась на
краях стакана и не касалась дна. То же
самое сделай со вторыми палочкой
и картонным кругом.
8. Перед тем как разлить сироп по
стаканам, убедись, что он немного
остыл: он должен быть слегка тёплым,
а не горячим или холодным. Попроси
взрослых перелить сироп, чтобы
не обжечься! Если хочешь, чтобы
кристаллы были цветными, капни
немного пищевого красителя в стаканы
с сиропом и как следует размешай.
9. Теперь, когда сироп разлит
по стаканам, опусти в них палочки
с картонками засахаренными
концами вниз. Палочки не должны
касаться дна и стенок сосуда, иначе
кристаллы могут врасти в них!
Если бумага плохо держит палочку,
можешь закрепить её сверху
прищепкой.
10. Осталось только нужно
запастись терпением! Поставь
стаканы в тёплое место, где
они бы никому не мешали,
и оставь их в покое на
3 дня. По прошествии 3 дней
посмотри, насколько выросли
твои кристаллы, и дай им
подрасти ещё 3-4 дня. А после
этого можешь похвастаться
«домашними» кристаллами
и даже попробовать их — ведь
у тебя получились настоящие
леденцы!
31
КАК ЭТО ПОЛУЧАЕТСЯ?
Когда сахар растворяется в воде,
получается сироп, то есть раствор
сахара. Бода удерживает сахар только
в горячем состоянии. Остывая, сахар
«выходит» из раствора и оседает на твоей
заготовке — деревянной палочке с сухими
кристаллами сахара. Если бы на палочках
изначально не было сахара, процесс
кристаллизации шёл бы хуже — новому
сахару было бы сложнее
на них закрепиться!
УДК 087.5:5
БЕК 22я92
062
Серия «Детская энциклопедия»
«Балалар энциклопедиясы» сериясы
Научно-популярное издание
Танымал тылыми басыпым
Для среднего школьного возраста
Орта мектеп жасына арналган
ОПЫТЫ И ЭКСПЕРИМЕНТЫ
ТЭЖ1РИБЕЛЕР МЕН ЭКСПЕРИМЕНТТЁР
Дизайн обложки Ю. Снурницыной
Редактор /И. Кондакова. Научный редактор А. Шустова. Художественный редактор Е. Гордеева
Технический редактор Е. Кудиярова. Бильд-редактор П. Орлянская. Компьютерная вёрстка Е. Гвоздевой
Общероссийский классификатор продукции ОК-034-2014 (КПЕС 2008); 58.1 1.1— книги, брошюры печатные.
Книжная продукция - ТР ТС 007/201 1.
Подписано в печать 31.03.2025. г. Дата изготовления: май 2025 г.
Произведено в Российской Федерации
Формат 60x84/8. Печать офсетная. Бумага офсетная.
Усл. печ. л. 3,72. Гарнитура FuturaBook. Доп. тираж 4000 экз. Заказ №
Изготовитель / Дайындаушы: ООО «Издательство ACT». 1 29085, Российская Федерация, г. Москва,
Звездный бульвар,д. 21, стр. 1, комн. 705, пом. I, 7 этаж
Адрес места осуществления деятельности по изготовлению продукции: Российская Федерация, 123112, Москва, Пресненская набережная, д.6, стр.2,
Деловой комплекс «Империя», 14, 15 этаж
Наш электронный адрес: ask@ast.ru. Сайт: www.ast.ru
Мы в социальных сетях. Присоединяйтесь!
www.ast.ru/redactions/avanta, https://vk.com/ast.deti, https://t.me/astdetihttps://vk.com/avantabooks, https://zen.yandex.ru/astdeti
Ресей Федерация сын да енд!р1лген
Энд1рушн «Издательство ACT» ЖШК,
1 29085, Ресей Федерациясы, Мэскеу, Звездный бульвары, 21-уй, 1-курылыс, 705-белме, I уй-жай, 7-кабат
Б!зд|ц электрондык, мекенжаймыз : www.ast ru E-mail ask@ast ru
©him енд1ру к,ызмет1н жузеге асыру мекенжайы:
123112, Ресей Федерациясы, Мэскеу, Пресненская жат, 6-уй, 2-кур., «Империя» [скерлж кешен1, 14, 15-кабат
Интернет-дукен www.book24.kz
Импортер в Республику Казахстан, дистрибьютор и представитель по приему претензий на продукцию в Республике Казахстан:
ТОО «РДЦ-Алматы», г. Алматы Каза кета н Республика сын а импорттаушы «РДЦ-Алматы» ЖШС.
Дистрибьютор жэне Казахстан Республикасында ен1мге шатымдар к,абылдау жежндеп ек1л. «РДЦ-Алматы» ЖШС
Домбровский кеш, 3«а», Блитер|, офис 1 Тел. 8(727) 2 51 59 90,91 ,факс: 8 (727) 251 59 92 iluki 107,
E-mail. RDC-Almaty@eksmo kz , www.book24.kz Tayap бел па: «АСТ». ©ндрглген кунь мамыр 2025
Ohimhih жарамдылык MepsiMi шектелмеген. Сертификаттаута жатады
КО ТР 007/201 1 техникалык регламенпнщ талаптарына сэйкес келед!
062 Опыты и эксперименты / Москва: Издательство ACT, 2025. — 31, [1 ] с.: ил. — (Детская энциклопедия).
ISBN 978-5-1 7-1 63367-7.
Порой кажется, что мир устроен так странно и непонятно. . Откуда в лимонаде берутся пузырьки? Почему радуга бывает
после дождя? О-чегс в море держаться на плаву легче, чем в лрэсной воде? Открыв эту книгу, ты не только получишь ответы
на все вопросы, но и сможешь опытно проверить, как работают законы природы! А самое главнее, что для этих экспериментов
тебе не понадобится отдельная лабора-ория и специальное оборудование — всё, что может пригодиться, навеоняка найдётся
у тебя дома.
Пооводя опыты и делая удивительные открытия, ты станешь лучше понимать поироду явлений окружающего мира — к тому
же после каждого опыты ты прочтёшь его объяснение с точки зрения физики.
Для среднего школьного возраста.
УДК 087.5:5
ББК22я92
© ООО «Издательство АСТ», 2025
ЕНЕ
6+
Чтобы проводить настоящие эксперименты, тебе вовсе не
нужна научная лаборатория — это легко устроить дома
с помощью подручных средств! Тебе под силу смастерить
вулкан, извергающийся шипучей лавой; опытно проверить,
из чего состоит белый свет; вырастить кристаллы из сахара;
сделать обыкновенное яйцо — резиновым...
и это далеко не всё! Проводя опыты из этой книги, ты не только
увлекательно проведёшь время, но и станешь лучше понимать
природу некоторых явлений окружающего мира — после
каждого опыта дано его объяснение с точки зрения физики.
В серии:
Греция
L—
Ч-*
СЛ
05
ISBN 978-5-17-163367-7
www.ast.ru/redactions/avanta
о vk.com/ast.deti
□ vk.com/avantabooks
О t.me/astdeti
О zen.yandex.ru/astdeti
Присоединяйтесь к нам!