/
Text
ОЧЕВИДЕЦ обо всем на свете
с
Корень
женьшеня
Ежевика
Цветок
герберы
Мох
на трухлявой коряге
Редис
Плоды
перца
Сухой
початок
кукурузы
Колоски
подорожника
Семенные
коробочки
мака
опийного
Цветки горца
почечуйного
ОЧЕВИДЕЦ обо всем на свете
п
п
LJ
г%
LJ
Фиалка
Автор текста
ДЭВИД БЕРНИ
Пижма
Семенные
коробочки
водосбора
Пиретрум
DORLING KINDERSLEY • LONDON
Книга подготовлена в сотрудничестве с
МУЗЕЕМ ЕСТЕСТВЕННОЙ ИСТОРИИ-ЛОНДОН
i КОРОЛЕВСКИМ БОТАНИЧЕСКИМ САДОМ-КЬЮ
Листья
эвкалипта
Спелый
инжир
в разрезе
Семенная
коробочка
мака
A DORLING KINDERSLEY BOOK
Translated by Elena Londareva
Editorial manager Lena Mirskaya
Editor Alexandra Chirkova
Special photography
Andrew McRobb of The Royal Botanic Gardens, Kew
Karl Shone, Kim Taylor and Jane Burton
Editorial consultants
The staff of the Natural History Museum, London
and the Royal Botanic Gardens, Kew
Короставник
полевой
Щавель
обыкновенный
Лютик
ползучий
This Eyewitness ® Guide has been
conceived by Dorling Kindersley Limited
and Editions Gallimard
Лист
тысяче¬
листника
Original English title "Eyewitness Guides - PLANT’
First published in Great Britain in 1989 by
Dorling Kindersley Limited,
9 Henrietta Street, London WC2E 8PS
Мышиный
горошек
Reprinted 1989, 1990, 1991, 1992
This edition printed 1995
Copyright © 1989 Dorling Kindersley Limited.
London
Льнянка
обыкно¬
венная
All rights reserved. No part of this publication
may be reproduced, stored in a retrieval system,
or transmitted in any form or by any means, electronic,
mechanical, photocopying, recording, or otherwise, without
the prior written permission of the copyright owner.
Поповник
Аронник
пятнис¬
тый
Бодяк
ланцето¬
листный
Colour reproduction by Colourscan, Singapore
Printed in Singapore
Эхеверия
Содержание
6
Что такое растение?
8
Строение растений
10
Растение появляется на свет
12
Цветение
14
Световая диета
16
Простой цветок в разрезе
18
Сложный цветок
20
Какие бывают цветы
22
Опыление растений
24
Необычные опылители
26
От цветов к плодам
28
Распространение семян
30
Вместе с ветром
32
Размножение без семян
34
Какие бывают листья
36
Самозащита
38
Вьющиеся и лазящие
40
Растения-хищники
42
В ловушке
44
Растения-паразиты
46
Растения-пассажиры
48
Водные растения
50
У границы вечных снегов
52
Жизнь без воды
54
С грядки на стол
56
История пшеницы
58
Лекарства и яды
60
Собиратели растений
62
Сад и гербарий
64
Указатель
Лишайник
Что такое растение?
формам жизни. Пищу для себя
растения вырабатывают сами, ис¬
пользуя солнечный свет. Все рас¬
тения делятся на две категории:
цветковые и нецветковые.
Цветковые образуют настоящие
цветки. К нецветковым относятся
мхи, папоротники, хвощи и голо¬
семенные растения, включая
хвойные. На нашей планете
сейчас насчитывается почти
четверть миллиона видов
цветковых растений. Они
растут почти везде - от
заснеженных гор до
безводных пустынь.
О них вам расскажет
эта книга.
ЭТО НЕ РАСТЕНИЕ
Часто трудно от¬
личить простейших
животных от
растений. Этот по¬
хожий на растение
гидроид живет в
море. Его «веточ¬
ки» — это микроор¬
ганизмы, полипы,
щупальцами вы¬
лавливающие из
воды пищу.
А ЭТО - РАСТЕНИЕ
Лишайник - это два разных
организма: гриб и микроско¬
пическое нецветковое расте¬
ние - водоросль. Клетки во¬
доросли живут среди тончай¬
ших нитей гриба — гифов.
Водоросль вырабатывает
питательные вещества, ис¬
пользуя солнечный свет.
Гриб не может питаться сам,
без водоросли он погибает.
Лишайники растут медленно
и живут очень долго.
Лишайник
на известняке
ТАКИМИ БЫЛИ РАСТЕНИЯ
Когда-то Землю покрывали в основ¬
ном леса гигантских хвощей и
плаунов высотой до 45 м. Спустя
300 миллионов лет остатки
у этих растений
/V х \ превратились в
Ч Л каменный
\ V. \ уголь.
ПРЕДКИ И СОВРЕМЕННИКИ
Папоротники и хвощи - примитивные
растения, появившиеся на Земле
около 300 миллионов лет назад.
I % Они размножаются спорами.
: %% Сейчас существует множество
\ разных папоротников, а
V 1л хвощей сохранилось
ш ж ж 1 всего 30 видов.
Хвощ
Листовник
ВЕЛИКАНЫ И КАРЛИКИ
Самые высокие растения на Земле — хвойные.
Секвойи в Калифорнии достигают 95 м. Самое
й маленькое цветковое растение —
Шк. . вольфия бескорневая,
ее размер 0,3 мм.
, Лентовидный
таллом
разветвляется
по мере роста
Фиалка
ЦВЕТКОВЫЕ
РАСТЕНИЯ
Из всех растений
на этих двух стра¬
ницах только у
цветковых есть
настоящие цветки.
К тому же только у
них есть семена,
развивающиеся
внутри завязи (с. 17).
Позже из завязи
образуется плод
(с. 26-27). Фиалка —
типичное цвет¬
ковое растение.
ПЕЧЕНОЧНИКИ
Печоночники — нецветко¬
вые растения. Они растут
во влажных местах и раз¬
множаются спорами.
МХИ
У мхов цветков
нет. Подобно пе-
г ченочникам, они
, £ размножаются
спорами.
ЖИВАЯ МОЗАИКА
Водоросли — простей¬
шие нецветковые рас¬
тения. У одноклеточ¬
ных диатомовых водо¬
рослей есть жесткая
прозрачная оболочка
из кремнезема. Под
микроскопом видны
разнообразные виды
водорослей этого типа,
Покрывало из
спирогиры
ЗЕЛЕНОЕ
ПОКРЫВАЛО
Водоросли типа
спирогиры об¬
разуют одно¬
клеточные
щепочки, по- шк
крывая ЙА
^водоем. №ш
Строение растений
ветковые растения ведут очень деятельную жизнь
и днем, и ночью. Пока светло, листья получают
солнечную энергию, которая потом использует-
V ся для производства питательных веществ в
форме сахаров (с. 14-15). Второй процесс не
прекращается и с приходом темноты.
Питательные вещества, образующиеся в
*4, листьях, переносятся в другие части рас¬
тения. Вода и минеральные вещества,
добываемые корнями из почвы, пере¬
мещаются в противоположном на-
к стеблю и веткам.
Боковые
корни
правлении
Растения, как и животные, постоян
но дышат. Кроме
того, во взрос¬
лых растениях постоянно идут
сложные процессы, связанные
с цветением, опылением и
образованием семян.
Корневые
волоски на
кончике каж¬
дого корешка
всасывают из
почвы воду и
минеральные
вещества
Прочность одревесневшей
нижней части стебля
придает лигнин
Главный
ветвится,
чтобы
удерживать
растение в
земле
Придаточные
корни, или
корневые
отпрыски
Боковой
корень
Главный
корень
Новый боковой
корень
По ксилеме
вода поступает
наверх
КОРНИ
Клетки, проводящие
воду и минеральные
• ? вещества, расположе-
' ны в центре корня.
Разрастаясь, корень
ветвится: это помо¬
гает всасывать пита¬
тельные вещества и
удерживать растение в
почве. На концах корней
есть так называемый корне¬
вой чехлик — «шапочка» из
скользких клеток, защища¬
ющая корни, когда они про¬
кладывают себе путь в почве.
Каждый кончик
корня растет
По флоэме /
питательные
вегцестеа
поступают к
корню
8
Сетчатое
жилкование
Флоэма
Ксилема
Центральная
жалка листа
ПРОВОДЯЩАЯ СИСТЕМА
Питательные вещества
перемещаются внутри рас¬
тения по системе трубко¬
образных клеток. Ткань,
проводящая воду и соли
вверх, называется ксилема,
а ткань, проводящая
продукты фотосинтеза от
листьев ко всем частям
растения.
ЖИЛКОВАНИЕ
ЛИСТЬЕВ
Цветковые
растения бывают
однодольные и
двудольные. У
первых жилки на
листьях обычно
параллельны. У
вторых на ли¬
стьях разветвлен¬
ная сеть жилок.
Сеть жилок
двудольного
растения
Параллельное
жилкование ,
листьев
Пазушная
почка
>лоэма,
Междоузлие
Мальва
1 Из почки
вырастает
боковой побег
Верхушечная
почка,
окруженная
бутонами
Черешок
БУТОН
Бутон цветка закрыт
чашелистиками, которые
защищают его.
Чашелистик
Лепесток
БУТОН РАСПУСКАЕТСЯ
Лепестки растут, стано¬
вятся больше чашели¬
стиков и раскрываются.
Становятся видны
пыльники и рыльца —
мужские и женские
части цветка (с. 17).
Рыльца
ЦВЕТОК
Яркие лепестки
привлекают на-
секомых-опыли-
телей. В пыльни¬
ках образуется
пыльца, а рыль¬
ца зреют, гото¬
вясь принять
пыльцу с дру¬
гих цветков
(с. 22-23).
СТАРИННОЕ ЗАНЯТИЕ
Садоводством люди увлекались с
давних пор. На гравюре XVI ве¬
ка цветовод работает явно со
знанием дела, хотя садовый
инвентарь не очень похож на
современный.
Детальное
изображение
мальвы на гра¬
вюре ботани¬
ка XVI века
Клузиуса
Пыльники
9
Растение появляется на свет
раскрылись
Семя - кладовая жизни растения. В нем -
зародыш будущего проростка и запас питатель¬
ных веществ, который служит «топливом» для
прорастания семени. Питательные вещества
сосредоточены вокруг зародыша, в эндосперме
или в семенной кожуре и семядолях. Много
недель, месяцев и даже лет семя может пребы¬
вать в покое. Но в благоприятных условиях оно
оживает и пускается в рост. В период прорас¬
тания семя поглощает воду, клетки зародыша
начинают делиться, и наконец семенная кожура,
или теста, разрывается. Сначала появляется
зачаток корневой системы — первичный коре¬
шок, затем — росток, из которого в
будущем разовьются
стебель и листья.
Согнутый
Ьпгт/ж
Семенная
кожура
защищает
семядоли
Первые
листья
МАЛ, ДА УДАЛ
Жизненная сила
ростка просто
невероятна. Он
пробивается
даже сквозь
асфальт.
Верхушечная почка,
окруженная следующей
парой листьев
3 ИСПОЛЬЗОВАНИЕ
СОЛНЕЧНОЙ ЭНЕРГИИ
С появлением первых настоящих
листьев росток начинает сам
вырабатывать необходимые
питательные вещества благодаря
процессу фотосинтеза (с. 14-15). До
этого момента его рост был
полностью обеспечен запасами
питательных веществ,
содержащимися в
семядолях.
к солнцу
Первичные
корешки
-I ПРОБУЖДЕНИЕ
1 Семя фасоли
многоцветковой
пускается в рост
только в темном и
влажном месте.
Сначала разрывается
кожура и начинает
расти зачаток корневой
системы — первичный
корешок. Вскоре после
этого появляется
росток. Он согнут
пополам, и его верхушка
укрыта в семядолях.
В будущем из этого
ростка разовьются
стебель и листья.
С) ВПЕРЕД,
А К СВЕТУ
Росток продолжает %
расти и пробивает¬
ся сквозь почву.
Выйдя на поверхность,
он тянется к свету.
Вскоре появляются первые
настоящие листочки.
У фасоли семядоли
остаются под землей. Это
тип прорастания без выноса
семядолей. При другом типе
прорастания, например у
подсолнечника, семядоли
выносятся наверх, зеленеют
и начинают производить
питательные вещества.
в почву
Корневые волоски
поглощают воду и
минеральные соли
Росток
распрямляется
и тянется
ю
Первая пара листьев -
полностью раскрылась
Черешок
Первичный
корешок
ПРОРАСТАНИЕ ЗЕРНА
Пшеница — однодольное
растение, поскольку она
имеет только одну семя¬
долю (с. 9). Молодой
росток, пробивающийся
сквозь почву, защищен
особой трубочкой, которая
называется колеоптиль.
У пшеницы, как и у всех
злаков, точка роста, или
апикальная меристема,
расположена на уровне
почвы и может продолжать
производить новые побеги
от основания растения, даже
если удалить его верхушку.
Вот почему трава на лугу,
где паслись коровы, выра¬
стает снова, и газон после
стрижки зеленеет еще
ярче. У других растений,
например у фасоли,
меристема располагается на
верхушке. Если верхушку
отщипнуть или состричь,
то новые побеги будут про¬
растать от боковых почек.
| Появляются первые
г листочки
Колеоптиль
Стебель
Корешки
волосками
Ненужная теперь
семенная кожура
начинает
сморщиваться
4 ЦЕЛЬ - ПРОДОЛЖЕНИЕ РОДА
Как только зерно проросло, росток
начинает быстро увеличиваться. Фасоль —
вьющееся растение, толстый стебель ей не
нужен. Для опоры она использует соседние
растения (с. 38). В благоприятных условиях
через шесть недель появляются цветки. После
опыления (с. 22-23) и оплодотворения они
развиваются в стручки, полные семян. Когда
семена созреют, жизненный цикл фасоли
будет полностью завершен.
Разросшиеся корни
Листья развиваются
из подземного клубня
ГОДОВОЙ цикл
Некоторые растения
образуют под землей
луковицы или клубни
(с. 32-33). Каждую
осень листья
белокрыльника
отмирают, а
весной из почек на I
клубне развивают- Н
ся вновь. На
первый взгляд,
прорастание
клубня похоже на Н
прорастание
семени, на самом Я
деле это сходство Ц
чисто внешнее.
Многие часто недоумевают: почему комнатное
растение вдруг перестает цвести? Когда покупали,
оно было усыпано цветами, а на следующий год —
ни цветочка, одни листья. Дело в том, что в
теплицах растения содержат в особых условиях,
способствующих цветению. Все растения «следят»
за тем, чтобы цветки раскрылись в
определенное время года. Основной
фактор, влияющий на цветение, —
долгота дня. Некоторые растения
зацветают лишь тогда, когда ночи
длинные, а дни короткие (растения короткого
дня). Например, хризантема не зацветет в
помещении, где вечером — искусственное осве¬
щение. Другие растения, особенно те, что
обитают вдали от экватора, цветут только в
разгар лета, при длинном световом дне. Есть
растения, у которых цветение не зависит от
долготы дня. Когда цветок уже распустился, он
реагирует на свет: одни цветки
поворачиваются вслед за солн¬
цем, другие закрываются на
ночь, а утром вновь
открываются.
Распускающиеся
лепестки
ОЧАРОВАНИЕ
ЦВЕТОВ
В раскраске
лепестков есть
особые метки,
указывающие
насекомым путь
к нектару (с. 17).
Насекомое караб¬
кается через ты¬
чинки, и их
пыльники осыпа¬
ют его пыльцой.
Потом оно пере¬
летает на другой
цветок, и пыльца
попадает на ры¬
льце пестика —
так происходит
опыление.
Чашелистик
ЦВЕТОК РАСПУСКАЕТСЯ
Садовая настурция родом из
Южной Америки. Вдали от экватора
настурция цветет в середине лета.
Чашелистики, защищающие бутон,
раскрываются, и показываются пять
ярко-оранжевых лепестков,
которые затем распрямляются и
отгибаются назад. На одном из
чашелистиков вырастает длинная
шпора, скрытая внутри цветка.
В шпоре образуется
нектар, привлекающий
насекомых-опылителей.
Цветение
12
Жизненный цикл растений
Продолжительность жизни цветковых растений
очень различна - от нескольких месяцев до
нескольких веков. Обычный мак прорастает,
цветет, дает семена и отмирает за один год.
Такие растения называют однолетними.
Морковь - двухлетнее растение (с. 55).
Она цветет на втором году жизни, а весь
первый год растет и накапливает в своем
толстом, мясистом корне запасы питательных
веществ. Есть многолетние растения, которые
живут несколько лет, например, одуван¬
чик (с. 30-31). Долгий жизненный цикл позволяет
многолетним растениям развить мощную
корневую систему - вот почему очистить сад от
многолетних сорняков почти невозможно.
ЛЕТО
ОСЕНЬ
Растение
умирает,
и ветер
рассеивает
семена
Растение
тянется вверх,
образуя слабую
корневую систему
Увядающие
лепестки
ВЕСНА
ЗИМА
КОРОТКАЯ ЖИЗНЬ
Жизненный цикл мака -
сплошная гонка, цель которой —
образование семян. Прошлогодние
семена прорастают ранней весной.
Растение быстро развивается. В
начале лета появляются бутоны, а
к середине лета раскрываются
цветки, приглашая насекомых-
опылителей. Опыленные цветки
увядают, но семена продолжают
развиваться. Осенью ветер разносит
семена, растение умирает.
Так начинается новый
жизненный цикл мака.
СОЗРЕВАНИЕ СЕМЯН
После опадания лепестков и
чашелистиков завязь развивается
в плод с тремя семенами (с. 31).
Семена и мякоть плода настурции,
как и все растение, богаты маслом
с острым вкусом, поэтому иногда
незрелые плоды используются для
приготовления различных блюд.
13
Световая диета
В ОТЛИЧИЕ ОТ ЖИВОТНЫХ большинству
растений не надо искать пищу — они производят
ее сами. Секрет заключается в особом пигменте —
хлорофилле, который придает растениям зеленую
окраску. Благодаря ему растения преобразуют сол¬
нечную энергию в химическую, которую запасают
обычно в виде крахмала и используют для роста и
развития. Солнечный свет нужен для соединения
молекул углекислого газа и воды в питательное
вещество — глюкозу. Это процесс фотосинтеза. Он
как бы противоположен сгоранию. Если бросить
полено в огонь, то содержащиеся в нем соединения
углерода превращаются в углекислый газ и воду, а
энергия высвобождается в виде тепла и света.
ПОДЗЕМНЫЕ ХРАНИЛИЩА
Стебли растут
в направлении,
обратном силе
тяжести
Картофелины — это вздутые
подземные стебли, называемые
клубнями. В ходе фотосинтеза они
накапливают питательные вещества
в виде крахмала, чтобы обеспечить
раннее развитие ростков из почек на
клубне. Картофель - важный
продукт питания, вот почему
специально выводятся сорта с
крупными клубнями.
В темноте в листьях
мало хлорофилла,
поэтом\ они бледные
Клубень
картофеля,
пролежавший
полгода в
темноте
РАСТЕНИЕ, ЛИШЕННОЕ СВЕТА
Эта картофелина полгода
пролежала почти без света.
В таких условиях многие
растения погибают, так как
не могут вырабатывать
питательные вещества
посредством фотосинтеза. Но
картофельный клубень выжил
и даже пустил корни и ростки.
Это произошло потому, что
молодые ростки использовали
запасы питательных веществ,
накопленные родительским
растением за предыдущий год.
Родительское растение с * ^
помощью солнечней энергий
вырабатывало питательные
вещества, которые запасались в
клубнях в виде гранул Каждый
крахмала. Крахмал стал стебель вырос
источником энергии для из маленькой
раннего развития пачки, или
картофельных ростков. «глазка»
корни
Запасы питательных
веществ расходуются, и
клубень сморщивается
14
Хлоропласты
улавливают
солнечный свет
Зеленые листья
богаты
хлорофиллом
Корневая система
стала гущ, появились
корневые волоски
ЗАПАС САХАРА
Растение запасает питательные
вещества в форме крахмалов,
сахаров или масел. В течение
первого года жизни
огородный лук запа¬
сает сахара в укоро¬
ченном подземном
стебле с мясистыми
чешуями — луковице.
На втором году эти
сахара используются
растением для роста
и цветения. При
сильном нагреве
сахар становится
коричневым, вот
почему лук темнеет,
когда его жарят.
Стебли быстро растут
и поворачиваются
к свету
БЫСТРОЕ ПРОБУЖДЕНИЕ
Прошло три недели с тех пор,
как клубень перенесли на
свет. Картофель стал
быстро расти, его листья
позеленели, потому что они
начали улавливать энергию
солнца и накопили много
хлорофилла. Растение
получило возможность
само поглощать
столько света,
сколько ему
необходимо для
пополнения запасов
питательных веществ, и
не нуждается в старом
клубне. Высаженный в
почву, картофель теперь
запасает энергию в новых
клубнях, а старые клубни
сморщиваются и
отмирают.
СОЛНЕЧНЫЕ БАТАРЕИ
В клетках листьев растений есть
мельчайшие структуры - хлоропласты.
В одной клетке их может быть несколько
сотен. Именно хлоропласты содержат
зеленый пигмент — хлорофилл, который
улавливает солнечный свет. Хлоропласты
как бы миниатюрные солнечные батареи:
поглощая энергию солнца, они используют
ее для производства питательных веществ.
15
Простой цветок в разрезе
и О ПРОЦЕССЕ эволюции появилось множество разных цве¬
тов. Природа одарила их неисчислимым богатством форм и
расцветок. Люди вывели садовые цветы, которые своей
дивной красотой затмили дикорастущие. При всем
разнообразии цветковых растений строение цвет¬
ков у них одинаково. Здесь на примере лилии
показано, что части цветка делятся на три
группы. Мужские части (тычинки)
I , образуют пыльцу. В женских час¬
тях (плодолистиках) находятся
Части
примитивных
цветков могут
иметь круговое
расположение
Тычинка
Рыльце
Лепесток /
внутренней
мутовки
Чашелистик
наружной
мутовки
Чашелистики и
лепестки цветка
лилии выглядят
одинаково и вме¬
сте составляют
околоцветник
Тычинки и рыльца
плотно прижаты
друг к другу
СЕМЕЙСТВО ЛИЛЕЙНЫХ
Лилейные — одно
^ из самых боль¬
ших семейств
цветковых
В растений.
Околоцветник защищает
мужские и женские
части цветка
ПОЧЕМУ БУТОН РАСКРЫВАЕТСЯ
В бутоне лилии мужские и женские части цветка плотно
прижаты друг к другу и защищены колпачком из чашелис¬
тиков и лепестков (околоцветником). Внутренняя часть
основания околоцветника растет быстрее внешней, отчего
он начинает набухать в точке соединения с цветоножкой.
Внутренняя и внешняя части по краям листочков около¬
цветника тоже растут с различной скоростью. Неравно¬
мерный рост частей бутона заставляет его раскрыться.
16
Пыльник
образует
пыльцу
Тычиночная „
нить
РЕПРОДУКТИВНЫЕ ЧАСТИ ЦВЕТКА
У цветка лилии есть как мужские, так и
женские части. В центре цветка распо¬
ложены женские части — плодо¬
листики, состоящие из завязи с
семязачатками, столбика и ры¬
льца, которое принимает пы¬
льцу при опылении (с. 22-23).
Мужские части цветка — это
_ Тычинки шесть одинаковых тычинок.
Каждая тычинка состоит из
тычиночной нити и пыль¬
ника, который раскрыва¬
ется, когда пыльца со¬
зревает. Насекомое
Пестик,
Рыльце
принимает
пыльиу
Плодолистики
садится на цветок,
и пыльца попадает
ему на брюшко, а
затем насекомое
переносит ее на
рыльце другого
цветка.
— Тычинки
»1
% *>
;1'
ЗАХОДИТЕ В ГОСТИ
Мужские и женские части
цветка лилии окружает
наружное кольцо, или
мутовка, из трех белых
чашелистиков и внутрен¬
няя мутовка из трех белых
лепестков. Лепестки и чаше¬
листики лилии похожи, поэ¬
тому их вместе называют
околоцветником. Такой около¬
цветник - как яркая вывеска,
приглашающая насекомых-
опылителей за нектаром. У мно¬
гих других цветков эту роль
играет только внутренняя му¬
товка лепестков, а зеленые и
жесткие чашелистики образуют
наружную мутовку, защища¬
ющую бутон. Есть растения, у
которых чашелистики больше
лепестков и окрашены ярче.
.У
Л
' -9* /
■ /г 4*
/
/ »
!б
/
ВСЕМУ СВОЕ ВРЕМЯ
Мужские и женские части цветка обычно
созревают в разное время — это исклю¬
чает возможность самоопыления. На
рисунке показаны три этапа развития
цветка лесной герани. На первых двух
этапах рыльце еще не созрело, поэтому
пыльца из созревших, поднятых вверх
тычинок не может его опылить. Когда
рыльце созреет и будет готово принять
пыльцу, тычинки, уже освободившиеся
от пыльцы, отогнутся назад.
»1 •
1 1
[»
1 V
»"
. 1
'"V*
$
§
#
'*■ / *
# ф ф
у *
*#
//
*
4
'
РУ ^
'• ' .г*
#
/
//
✓
V',
4.
т’.
г
к
''Г/
/ у
Метки-крапинки
привлекают
насекомых
>ч * х
"V ч
V 4
Чч4
ч^
Околоцветник
Бутон, вид
сбоку
Сложный цветок
Формируется
нектарная
шпора
На этих страницах — цветок гималайского бальзамина.
Основные части у него такие же, как у лилии (с. 16-17), но
эволюция настолько изменила эти два цветка, что внешне
они совершенно не похожи. У цветка бальзамина особая
сложная форма, приспособленная для опыления
длиннохоботковыми насекомыми, например пчелами.
Когда насекомое садится на подобный цветок, оно
обязательно захватывает частички пыльцы.
Сладкий нектар, который образуется в шпоре
на обратной стороне цветка, привлекает пчелу.
Чтобы добраться до него, пчела должна сначала
сесть на площадку из двух сросшихся лепестков.
Потом она забирается внутрь
цветка и вытягивает свой длинный
хоботок. В этом положении спинка
пчелы касается пыльников и к ней
прилипает пыльца. Перелетая
с цветка на цветок, пчела
переносит с собой пыльцу.
Рыльце
Венчик из нитевидных
волосков
Верхний
Пыльник
Цветки собраны в
грозди и раскрываются
по очереди
Третий
чашелистик,
свернутый в
мешочек
С ГРУЗОМ НА СПИНЕ
Насекомые летят на яркий цветок
пассифлоры в поисках сладкого нектара,
который образуется на донышке цветка.
Когда пассифлора расцветает, пыльни¬
ки цветка, расположенные ниже, чем
рыльца (с. 17), сбрасывают пыльцу на
спинку насекомого. Через несколько
часов пестики склоняются вниз,
и рыльца оказываются ниже уже
пустых пыльников. Теперь они
могут принимать пыльцу,
принесенную насекомыми
с других цветков.
Нектарная
шпора
, Два сросшихся
лепестка
ПРИМАНКА ДЛЯ НАСЕКОМЫХ
У цветка гималайского бальзамина три чаше¬
листика и пять лепестков. Цветок симметричен:
каждая его половинка — зеркальное отражение
другой. Два чашелистика у основания цветка
защищают молодой бутон. Третий чашелистик в
процессе эволюции увеличился и приобрел форму
мешочка. На конце этого мешочка расположена
узкая шпора, в которой накапливается нектар.
Распустившийся
цветок
18
Чашелистик в форме
мешочка с путеводными
метками для пчел
ПРИГЛАШЕНИЕ НА ПОСАДКУ
Пчелы и шмели прилетают и
садятся на площадку из двух
сросшихся лепестков, а потом
забираются внутрь цветка,
чтобы полакомиться
нектаром.
Пыльники и
рыльца
Нектарная
шпора
АНАТОМИЯ ЦВЕТКА
Здесь показан цветок
гималайского бальзамина
в разрезе, так что видно
его внутреннее строение.
Два сросшихся лепестка —
площадка, на которую
садятся пчелы
Верхний
лепесток
Пыльники и
рыльца, срезанные
с цветка
Пыльники и рыльца
ОТ ЦВЕТКА К СЕМЕНИ
Цветок привлекает
пчел яркой окраской
лепестков. Как только
цветок опылен,
лепестки опадают, но
женские части цветка
продолжают расти и
образуют пятигранную
коробочку, содержа¬
щую семена. Созревшая
коробочка раскрыва¬
ется, и семена
рассеиваются (с. 27).
Два сросшихся
лепестка
Так видит цветок пчела,
подлетая к нему спереди
Незрелая
семенная
коробочка
Созревшая
семенная
коробочка
19
Акантус
Лепестка
срослись
трубкой
Какие бывают цветы
Сколько цветков на этих двух страни¬
цах? Ответить на этот вопрос не так просто,
как кажется на первый взгляд. С помощью
лупы здесь можно насчитать не менее
3300 отдельных цветков. У некоторых
растений цветок один, как у тюльпана.
Шиповник
усыпан цветами, и каждый т
из них цветет отдельно от других. Многие
растения образуют цветки, собранные в гроздья или кис¬
точки, которые называются соцветиями. Форма, размер и
количество цветков в соцветии могут быть самыми раз¬
ными. Самый большой на Земле цветок - у гигантской
раффлезии (с. 44-45), но даже он - лилипут по
сравнению с крупнейшим в мире соцветием
пуйи, растущей в Южной Америке.
Высота этого соцветия
ш- почти 10 м.
Шиповник
Жимолость
Коровяк
Отдельный
щеток
Ирис —
правильный
цветок с тремя
симметричными
частями
ПРАВИЛЬНЫЕ ЦВЕТКИ
У правильного
^ цветка (вверху) ^
чашелистики,
^ лепестки, &||
пыльники и
А рыльца распо- 1В
^ лагаются по тЙ
Ш кругу, например, ^
как у цветков
шиповника.
Отдельный
щеток
Цветок
шиповника на
монете эпохи
Т юдоров
СТРЕЛОВИДНЫЕ СОЦВЕТИЯ
Цветки таких соцветий (слева)
расцветают один за другим,
начиная снизу. Цветение длит¬
ся несколько недель. Послед¬
ний цветок еще раскрыт, а
первые уже дают семена.
Чашелистик
НЕПРАВИЛЬНЫЕ ЦВЕТКИ
Большинство неправиль¬
ных цветков (справа)
двусторонне-симметричны,:
т. е. их можно разделить
вертикально пополам
так, что каждая поло¬
вина будет зеркаль¬
ным отражением
другой.
Лепесток
Душистый
горошек
Язычковые
щетки
СОЦВЕТИЯ-
ЗОНТИКИ
Мелкие цветки,
собранные вместе, лучше
заметны, и насекомым удоб¬
нее на них садиться. У расте¬
ний, подобных борщевику
(справа), цветки собраны в
пучки, по форме напоминаю¬
щие зонтики. Это семейство
растений получило
название
ТЯрт/ ^ . зонтичные.
Соцветие
пижмы
Соцветие
борщевика
Клематис
ЯРКИЕ ОКОЛОЦВЕТНИКИ
Чашелистики и лепестки некоторых
цветков, например клематиса, невоз¬
можно различить. Такие части
цветка называют околоцветни¬
ком (с. 16), они обычно
ярко окрашены.
Язычковый
цветок
Подсолнечник
Синеголовник
Ярко
окрашенный
околоцветник
СОВСЕМ БЕЗ
ЛЕПЕСТКОВ?
У аптечной
ромашки язычко¬
вые цветки белые
(справа). У неко¬
торых сложноцвет¬
ных язычковые
цветки очень
трудно раз¬
глядеть, хотя
они и суще¬
ствуют (слева).
Трубчатые
цветки
СЛОЖНОЦВЕТНЫЕ
Соцветия сложноцвет¬
ных растений, например
подсолнечника и ромашки,
состоят из множества мелких
цветков, собранных корзинкой. В
центре соцветия — трубчатые цвет¬
ки, по краю — язычковые. В соцветии
пижмы (внизу) в центре каждой
цветочной головки собрано множество
трубчатых цветков, окруженных пятью
краевыми язычковыми цветками.
Цветочные головки собраны в пучки
примерно по 1000 отдельных цветков.
У синеголовника
необычные
куполообразные
цветочные головки
Опыление растений
Причудливые формы, ф;
1антастические
расцветки приобрели цветки за миллионы
лет эволюции, чтобы обеспечить перенос
пыльцы с одного цветка на другой. Крошеч- ^f
ные пыльцевые зерна должны попасть из
пыльников на рыльца — тогда произойдет
опыление и разовьются семена (с. 16-17).
Некоторые растения способны опылять себя
сами (самоопыление), но большинству расте- ~
ний нужно получить пыльцу от другого цветка того же вида ЯШШшШШШШ
(перекрестное опыление). Пыльца переносится ветром и водой, но
главные опылители растений — насекомые. Цветки привлекают
насекомых яркой окраской и пищей — пыльцой и нектаром. Когда
насекомое посещает цветок, на какую-нибудь большая семья
jчасть его тела — на спинку или брюшко — Рабочие пчелы
прилипает пыльца из пыльников. Затем нектар^пылУьцу!
насекомое перелетает на цветок дру- чтобы накормить
того растения, а рыльце принимает
наиболее удобное положение для
получения перенесенной пыльцы. Одни расте-
Шк ни я опыляют разные насекомые, для других
подходит только один определенный вид опыли¬
телей. Так, некоторые виды юкки опыляют¬
ся исключительно одним
А ВИДОМ МОТЫЛЬКОВ —
W, юкковыми комариками. \W7_
Корзиночка
для пыльцы па
лапке пчелы
Мешка —
указатель
нектара _
ЦВЕТОЧНЫЙ РЕСТОРАН
Специальные метки-указатели
направляют пчел к нектару (с. 12).
Пока пчела питается нектаром,
она собирает пыльцу в особые
корзиночки на лапках, чтобы
донести ее до улья.
Ярко-желтые
метки показывают
шмелю, где сесть
Посадочная
площадка
для пчел
ПОРА К
СТОЛУ!
Пока шмель
лакомится
р нектаром,
пыльца с
его спинки
, попадает на
рыльце цветка.
Таким образом
4 происходит
Г опыление.
ЗАБРАЛСЯ ВНУТРЬ...
Когда шмель в
поисках нектара
карабкается через
бугорок, закрывающий
горлышко цветка, и
пробирается внутрь,
его спинка трется о
пыльники, располо¬
женные на «потолке»
внутри цветка, и они
посыпают ее пыльцой.
ОТКРЫЛ...
Цветки льнянки
опыляются шмелями.
Когда шмель садится
на цветок, горлышко
цветка плотно
закрыто. Чтобы
пробраться внутрь,
к нектару, шмель
проталкивается
вперед и раскрывает
цветок.
Трубочка с
нектаром
А это —
настоящие самки
ПЫЛЬЦЕВЫЕ ЗЕРНА
Самые крупные пыльцевые
зерна не больше 0,2 мм, но
форма у них бывает очень
разной. Попав на ^
рыльце цветка своего *
вида, пыльцевое «Ц
зерно растет та
трубкой внутри
пестика, пока не
достигнет семя-
зачатка.
Самозванки
Пыльцевые
зерна увеличены
во много раз,
чтобы показать
многообразие
их форм.
Цветки офриса
насекомоносного
БАБОЧКИ-ОПЫЛИТЕЛИ
Большую роль в опылении цветков
играют бабочки. В отличие от пчел,
они не питаются пыльцой, а потому
не столь активно ее собирают. Бабочка
прилетает к цветку за нектаром, пыльца
с пыльников прилипает к тельцу насе¬
комого и таким способом попадает на
другие цветки. У бабочек хорошо
развито обоняние, поэтому цветки,
опыляемые ими, обычно очень душис¬
тые. Многие растения цветут в конце
лета, когда бабочек особенно много.
Длинный хоботок
Хоботок
всасывает нектар
Короткий
хоботок
СОЛОМИНКИ для
КОКТЕЙЛЯ
Мотыльки и бабочки
всасывают нектар
хоботком,
полым, как
соломинка.
Хоботки быва¬
ют разной
длины —
от долей *
милли¬
метра до
30 см. Щ
Когда
бабочка
не ест,
хоботок
свернут в
спираль.
Пыльца с пыльников
прилипает к тельцу
бабочки
Душица
ПОДЗЕМНОЕ ОПЫЛЕНИЕ
Некоторые австралийские
орхидеи цветут под землей,
где обитают на разлагающих¬
ся остатках других видов
растений. Слева показан
цветок одной из таких л
орхидей. Вероятнее
всего, эти цветки
опыляются обитате- Я|
лями почвы, хотя до
сих пор неизвестно, В
кем именно. тшщ
Необычные опылители
Многие цветковые растения опыляются
пчелами и бабочками (с. 22), но есть такие,
которые опыляются весьма необычно. Это,
например, цветки, которые приманивают
мух-опылителей запахом падали. Опылите¬
лями бывают и птицы, привлеченные
ярким цветом околоцветника и сладким
запахом нектара. Некоторые растения
очень хорошо приспособились к особым ви¬
дам опылителей. Ими могут быть не только
насекомые и птицы, но и мелкие грызуны,
летучие мыши, поссумы и даже улитки.
Щетинки на
лепестках
привлекают
насекомых.
Лиловые цветки,
раскрываясь,
краснеют
Розовые
прицветники
привлекают птиц
Блестящая .
поверхность
ПРИМАНКА
ДЛЯ МУХ
Пчел влекут цветки
со сладким арома¬
том. Многие мухи,
напротив, летят на
запах гниющего
мяса, поэтому
цветки, опыляемые
мухами, издают
трупный запах. На
лепестках этой ор¬
хидеи есть даже
щетинки, как на
шкуре животного,
хотя мух привлека¬
ют и лепестки с
гладкой блестящей
поверхностью.
Садовая орхидея,
опыляемая
мухами
Цветки
появляются с}
прицветников
КРАСНЫЙ СИГНАЛ
У птиц отличное цветовое зрение,
поэтому у опыляемых ими цветков
околоцветник обычно красный или
розовый. Эхмея обитает высоко на
деревьях (с. 46) и должна быть
яркой, чтобы привлечь внимание
птиц. Насекомые, кроме некото¬
рых бабочек, не различают крас¬
ного цвета, поэтому для цвет¬
ков, опыляемых насекомыми,
такая окраска нехарактерна.
Эхмея
24
ЩЕТКА ДЛЯ ПТИЦ
Большинство видов гибискуса опыляются колибри.
Зависая над цветком, колибри глубоко вводит свой
длинный клюв, добираясь до нектара. Пыльники
посыпают голову птицы пыльцой, а рыльце, как
щетка, счищает пыльцу, принесенную с других
цветков. Здесь рыльце пестика смотрит вверх,
хотя обычно пестик гибискуса расположен
горизонтально.
Пыльники,
похожие на
щеточку
Початок закрыт
ярко-желтым
ПРИЧУДЛИВАЯ КРАСАВИЦА
Каллу желтую опыляют грибные
комарики. Мужские и женские
цветки каллы собраны в соцве¬
тие-початок, обернутое в
ярко-желтый прицветник, называ¬
емый покрывалом. Комарики
забираются внутрь покрывала и
оказываются в ловушке из напра¬
вленных вниз волосков. Кру¬
жась в поисках выхода, они
опыляют женские цветки.
Затем волоски поникают,
и насекомые выбираются
наружу, посыпанные
пыльцой зрелых муж¬
ских цветков, кото¬
рую переносят
на следующее
растение.
Цветок гибискуса
ОПЫЛИТЕЛИ
ПОССУМЫ
Австралийский поссум-медоед
(мелкое сумчатое животное)
питается пыльцой и нектаром.
Эту необычную пищу он собирает
вытянутой хоботком мордочкой и
языком, похожим на кисточку.
Кроме поссума, среди млекопитаю¬
щих опылителями бывают еще
некоторые виды грызунов
и летучие мыши.
Калла
желтая
«Окошки»
пропускают
свет _
Оказавшись в ловушке из
направленных вниз волосков,
мухи скатываются
по трубке
Мухи летят на
свет в поисках
выхода и
покрываются
пыльцой
Посадочная
площадка
В ПЛЕНУ
Цветок кирказона — ползу- ’
чего растения из Южной
Америки, приманивает мух
запахом гнилой рыбы. Попав
внутрь цветка, мухи не могут
выбраться обратно. Когда
цветок начинает вянуть, мухи
вылетают, покрытые пыльцой.
Особая окраска привлекает мух
Кирказон
бразильский
2!
Цветоложе,
От цветов к плодам
зимнии
ПИР
Зимой птицы
питаются в основном
плодами. Расклевывая опавшие
яблоки, дрозд-белобровик
разносит семена яблони.
Чашелистики
защищают
развивающийся
бутон
завязь
ПЕРВЫЕ ДНИ
Задолго до того, как
цветок шиповника распус
тится, хорошо видно, где
разовьется плод. На верхушке
стебля расположено шарообраз¬
ное утолщение, к которому
крепятся части цветка. Внутри
этого утолщения, или цветоложа
находятся женские части
цветка — завязь и семязачатки.
ЦВЕТЕНИЕ
Бутон раскрывается, и
сладкий аромат манит
пчел-опылителей
(с. 22-23). Как только
цветок будет опылен, а
семязачатки оплодотво¬
рены, цветоложе начнет
разрастаться.
После опыления (с. 22-23), прежде чем растение
даст плоды и семена, должно произойти оплодотво¬
рение. Пыльцевое зерно, попав на рыльце цветка
своего вида, прорастает вниз тонкой трубкой,
проходящей через столбик пестика к семязачатку.
По этой трубке спускаются две мужские клетки,
одна из них оплодотворяет яйцеклетку семяза¬
чатка, которая начинает делиться, образуя
зародыш. Вторая мужская клетка
сливается с двумя другими клетками
семязачатка, создавая вокруг
зародыша растения запас питательных
веществ, или эндосперм. Зародыш с
запасом питательных веществ и
оболочкой, или тестой, называется
семенем. Плод обычно развивается из
завязи и защищает семена, но иногда
семя защищено другими частями
цветка. Например, ягоды
шиповника — это разросшееся
цветоложе, а «зернышки» —
настоящие плоды. Часто
плоды помогают распростра¬
нению семян. Сладкие и
сочные плоды привлекают
животных, которые поедают
их и таким образом разно¬
сят семена (с. 28). Сухие
плоды, коробочки или струч¬
ки, разбрасывают семена во
все стороны. Некоторые
плоды имеют парашютик и
разносятся ветром (с. 30).
26
НАЧАЛО КОНЦА
Оплодотворение — поворотный
момент, после которого цветок
начинает медленно превраща¬
ться в плод. Лепестки
больше не нужны для
привлечения опыли-
телей, они вянут и
опадают.
ЧТО ТВОРИТСЯ ВНУТРИ
Внутри цветоложа
множество завязей.
Каждая из них содержит
семязачаток, которому
для оплодотворения
^ нужно пыльцевое
Ч| зерно. Оплодотво-
Ж ренный семязачаток
VI превращается в семя
с тонкой, но проч-
| Г^\ ной оболочкой —
41 семянку. Плод
¡1 шиповника содержит
. множество семянок.
Тычинки
Разросшееся
цветоложе „
Тычинки
Семя, /
окруженное
завязью
Цветоложе
в разрезе
Лепестки
вянут и
опадают
ПЛОД ШИПОВНИКА
Оплодотворенные семя¬
зачатки развиваются в
семена, а цветоложе разрас¬
тается и краснеет. Созрев¬
шее цветоложе мы называем
плодом шиповника.
КАРАУЛ! ГРАБЯТ!
Семена шиповника содержат питательные
вещества, необходимые для развития
молодого растения. Некоторые птицы,
например зеленушки, «грабят» растение,
поедая не мякоть плода, а семена, которые
расщепляют, чтобы добраться до запасов
питательных веществ. Они расклевывают
ягоды и оставляют на кусте одни
лохмотья. Зеленушки сыты, но вместо
того, чтобы разносить семена, они их
уничтожают.
1 Разросшееся
цветоложе начинает
менять окраску
Цветоложе
содержит
витамин С
ПОЛЕЗНЫЕ ПЛОДЫ
Семянки шиповника
покрыты короткими
жесткими волосками,
поэтому школьники любят
насыпать их друг другу за
шиворот. Сироп из плодов
шиповника обычно дают
детям. Мякоть плода богата
витамином С, который
защищает от простуды.
Разросшееся
цветоложе
в разрезе
ЧЕСТНЫЙ ОБМЕН
Птицы и животные,
питаясь плодами шипов¬
ника, распространяют
семена с экскрементами.
Семянки
ЦЕННЫЙ ГРУЗ
Яркая окраска шиповника
как бы говорит птице:
съешь
меня. Семянки внутри
плодов покрыты такой толстой
кожурой, что проходят через
пищеварительный тракт птицы в
целости и сохранности.
^ Яркая окраска
плода привлекает
птиц
Чашелистик
27
Распространение семян
Репешок
Осе садоводы знают: расчищенный
участок земли недолго будет пустовать.
Вскоре появятся ростки и очень быстро
покроют всю землю. Даже если прогреть почву
и погубить все семена, то каким-то чудом тут
же прорастут новые. Растения выработали
множество хитроумных способов распростра¬
нения семян. У одних растений лопаются
*' з семенные коробочки или стручки и
разбрасывают семена. У других
семена или плоды разносятся
У ветром или водой. Многие плоды
снабжены колючками, которые
* цепляются за шкуру
* животных. Есть семена,
'|§? которые спрятаны
® У * внутри вкусных
ж ягод. Птицы и жи-
•* тЦр вотные поедают
щШягоды, неперева-
г “ ренные семена
попадают на
землю и про¬
растают.
Семенные
коробочки
лотоса
Семя в
чашечке
семенной
коробочки
Сухие
семена
лотоса
ч Плоды с
крючками
Лотосы в
Древнем Египте
\ Множество
мелких крючков
В ПОИСКАХ
/ ПОПУТЧИКОВ
у Прогуляйтесь по лугу или по
опушке леса и, вернувшись до¬
мой, вы наверняка обнаружите,
что к одежде пристали семена
разных растений. Такие семена
обычно покрыты колючками,
I которые цепляются и за шерсть
| животных. Пробежав немалое
расстояние, животное стря¬
хивает или вычесывает семена,
они падают на землю и прорастают.
ПО МОРЯМ, ПО ВОЛНАМ
Лотос - водное растение. Семена у
него образуются в плоской семенной
коробочке, а созрев, падают в воду и
плывут по течению. Они сохраняют
всхожесть очень долго. Известны
случаи, когда семена лотоса прора¬
стали, пролежав 200 лет.
Колючки в
шерсти
на спине
собаки
ПОЛЕТЕЛИ!
Некоторые растения используют для
рассеяния семян природные катапульты.
За счет неравномерного высыхания около¬
плодника создается напряжение — семенная
коробочка лопается и разбрасывает семена. У
некоторых бобовых, как у мышиного горошка,
стручок лопается, когда его высушит солнце. У
других, как у бальзамина гима-
^ лайского, семена вылетают от
порыва ветра или от толчка
пробегающего мимо животного.
Закрытый стручок
Если тронуть
стручок, он сразу
лтается, и семена
вылетают
Нераскрывшийся
стручок
Цветение
бальзамина
гималайского
Мелкие, легкие семена
Семена аистника
разбрасываются с
помощью природной
' катапульты
Водосбор
ЛЕТЯЩИЕ ПО ВЕТРУ
У некоторых
растений семена
настолько мелкие и
легкие, что ветер
уносит их на боль¬
шие расстояния.
Когда семенные коро¬
бочки мака опийного
или водосбора пока¬
чиваются на ветру,
семена рассыпаются
вокруг родительского
растения, а семена
бодяка полевого на
своих парашютиках
разлетаются по воз¬
духу очень далеко.
Семена
выпадают
Стручки
мышиного горошка
высыхают и
раскрываются
Плоды с
парашютиками
разносит
ветер
Мак
опийный
Закрытый
стручок
ЛЮБИТЕЛИ ТЕНИ
Цимбалария растет на
стенах и скалах. По
мере созревания
семян стебли с
семенными ко¬
робочками ста¬
раются укры¬
ться от света.
Растение пря¬
чется в трещинах
и расселинах скал, где
условия благоприятны
для прорастания семян
Бодяк
полевой
29
Перед
образованием
, семян
Вместе с ветром
Крохотные плоды
одуванчика уносит
ветерок
По известному поверью, если, загадав желание,
дунуть на головку одуванчика и разом сдуть все
пушинки, то желание исполнится. Правда это или нет, но
распространению семян такое поверье явно помогает. Семе¬
на одуванчика заключены в крошечные плоды с парашю-
тиками, которые несут их по воздуху. Подуйте на
головку одуванчика, и его семена отправятся в далекое
путешествие. Цветок одуванчика, как и подсол¬
нечника (с. 21), — это
соцветие, состоящее из
множества мелких цветков.
Каждый цветок образует один
плод. У многих сложноцветных
растений, например у коровяка и
бодяка, семена тоже разносятся ветром.
У некоторых из них плоды снабжены
парашютиками, у других покрыты тонкими,
пушистыми волосками. Большинство
этих растений - сорняки, быстро
заселяющие пустующую землю в
садах и огородах.
-I ПОРА ОТКРЫВАТЬСЯ
1 Цветок одуванчика открывается утром
и закрывается вечером или в дождь. Назва¬
ние этого растения напоминает нам о его
белой пушистой головке — только дунь!
2 НАЧАЛО ОБРАЗОВАНИЯ СЕМЯН
Несколько дней цветок одуванчика
раскрывается и закрывается. За это время
происходит его опыление. Затем цветок за¬
крывается совсем, и начинается процесс
образования семян. Желтые язычки вянут,
и вырастают хохолки из тонких волосков
на верхушке каждого плода. Так начинают
формироваться парашютики.
Прицветники защищают
семенную шапку
\ Соцветие
раскрыто и привлекает
насекомых-опылителей
Парашютики
образовались, и
семенная шапка
раскрывается
Прицветники
отогнуты
3 СЕМЕННАЯ ШАПКА
Семенная шапка раскрывается
только в сухую погоду. Сначала
парашютики плотно сжаты.
Постепенно прицветники вокруг
семенной шапки отгибаются, и
парашютики расправляются.
-га
* -
ПОРА ЛЕТЕТЬ...
В безветренную
погоду плоды могут
оставаться на родитель¬
ском растении несколько
дней. Это опасное время для
семян: их могут склевать птицы
питающиеся семенами.
Семенная шапка I
раскрылась полностью
1-
Парашютики
ши
тМш
прикреплены к
крошечным плодам
5 ПОЛЕТЕЛИ!
Дунул легкий ветерок, и
парашютики поднялись в воздух.
Возможно, их полет будет
недолгим и закончится совсем
рядом, но сильный порыв ветра
может унести их очень далеко.
Когда плод приземляется, ставший
ненужным парашютик отпадает. С
приходом весны семя прорастет.
Размножение без семян
* Лютик
ползучий
Г АСТЕНИЯ РАЗМНОЖАЮТСЯ двумя
способами. Новое растение может
вырасти не только из семени, но
и из части материнского растения.
Второй способ называется вегетати
вным размножением. Проросток се¬
мени несет в себе признаки обоих
родителей. Вегетативный побег —
материн-
Толмия
Материнское
растение
точная копия, или клон
ского растения. Вегетативное раз¬
множение особенно важно для са¬
доводов: с его помощью от растения
с вкусными плодами или кра¬
сивыми цветами можно Л&Ш
получить новое расте-
ние с тем же признаком. На земле есть Я
древнейшие растения, которые бла-
годаря вегетативному размноже- ^
нию дожили до наших дней — так
что мы видим то самое растение,
которое росло несколько веков назад.
Например, первый креозотовый кус¬
тарник появился |
около 10 000 лет \ \
« назад в Калифо- \й||к
1 рнии, но его
клоны до сих
пор живут и \
размножаются. \
ДЕТКИ НА ЗАКОРКАХ
Толмия размножается
очень необычно: молодые
листочки образуются у
основания родительских
листьев - будто «едут» на
закорках.
ПОЛЗУЧИЕ ПОБЕГИ
Лютик ползучий
размножается
ползучими побега¬
ми - столонами.
Ь. Из почки в узле
столона (с. 9)
развивается
молодое расте¬
ние, а столон
потом от-
... • мирает.
Опавшие
молодые растения
[к земляники
Материнское
растение
Столон, или ус
Почка
ПЕРЕКАТИ-ПОЛЕ
Ветры прерий в
Северной Америке
вырывают из зем¬
ли перекати-поле
после цветения
к и уносят далеко
от того места,
где оно росло.
Часто думают, что
в конце путеше¬
ствия растение
пускает новые кор¬
ни, но к этому
времени оно уже
высохшее и мерт¬
вое. Перекати-поле
размножается се¬
менами, разбрасы¬
вая их, пока ка¬
тится по земле.
Каланхое
УСЫ ЗЕМЛЯНИКИ
Земляника выпускает длинные
усы — столоны, стелющиеся по
земле. На концах столонов образу¬
ются корни, и молодые растения
укореняются. Теперь усы можно
отрезать и пересадить кустики
земляники на новые грядки.
МАЛЫШИ - С КРАЮ
У некоторых суккулентов, как
у каланхое (с. 53), дочерние ра¬
стения образуются по краям
листьев. У других - на вер¬
шине листа. Созрев, малыши
опадают с материнского
растения и укореняются.
32
Корневище
ириса
Клубень
артишока
КОРНЕВИЩА
У некоторых многолетних
растений есть корневища —
ползучие стебли под землей
или на почве. Разрастаясь,
корневище образует корни,
стебель и листья. Старая
часть корневища постепенно
отмирает, а из новой растет
самостоятельное растение.
КЛУБНИ у
Клубень — это разросшийся
подземный стебель с запасом
крахмала для будущего про¬
ростка и выживания расте¬
ния. Если после уборки
урожая в земле останется
только часть картофельного
клубня, то весной она
непременно прорастет.
Клубень
картофеля
Столон
На конце столона
образуется новое
растение
Луковица
тюльпана
Новое растение
вырастает из
почки .
ЛУКОВИЦЫ
Луковица - это короткий и плоский
подземный побег, защищенный мясистыми
листьями-чешуями. У основания
луковицы тюльпана ежегодно
4 . нарастают одна или
несколько новых
луковиц, кото-
... рые дают Д
ростки. /' 1
ЛИСТЬЯ ПУСКАЮТ КОРНИ
У растений, которые
обитают в засушливых
местах, часто сочные и
мясистые листья. Если
отломить такой лист,
он не высыхает так
быстро, как обычный,
и долго остается
живым. Лежа на
земле, листья
этого типа . Л
могут пускать
корни и ¿Ящшм
развиваться Щ
в новые
растения.
\ Новые
луковицы
образуются
вокруг старой
Крассула
НА ЗЕМЛЕ И ПОД ЗЕМЛЕЙ
У этого вида лука под землей есть
луковицы, а на поверхности вместо
цветков — мелкие
луковицы-
Ы детки. А
Детки, попав на
землю, пускают
корни
\ Мясистые
листья
способны
укореняться
Подземная
луковица
Наземная часть
растения
АИит
рагаЛохит
Очиток
Прочные
жилки держат
. лист
Какие бывают листья
Листья водных
растений обычно
тонкие и узкие —
им не опасно
быстрое течение
Листья растений так разнообразны, что для
описания их форм и способов прикрепления к
стеблю пришлось изобрести множество терминов.
Одна из причин такого разнообразия — потребность
растения в солнечном свете. В сумраке тропического
леса растению нужны крупные листья, чтобы уло¬
вить побольше света. На вершине утеса недостат¬
ка в освещении нет, зато дует сильный ветер —
там листья должны быть маленькие и прочные.
Есть растения, у которых несколько типов
листьев. Обычно они живут под водой, а цве¬
тут над ее поверхностью. У водяно¬
го лютика, например, подводные
листья тонкие и узкие — им не опас¬
но сильное течение, а вер¬
хние листья, плавающие
на воде, широкие и
плоские.
СМЕНА ОКРАСКИ
К осени герань ме¬
няет цвет с зелено¬
го на малиновый.
То же происходит
и во время засухи.
ЖИЛКИ НА
ЛИСТЬЯХ
( слева)
На листьях
трав, орхидей
и лилий есть
параллельные
жилки (с. 9).
Эти ремневид¬
ные листья
принадлежат
растению
семейства
лилейных
Старые
листья
Молодые
листья
ПУШИСТЫЕ
ЛИСТЬЯ
У некоторых рас¬
тений, как, напри¬
мер, у садового пирет¬
рума, листья покрыты
«пушком», что умень¬
шает испарение воды.
СОВСЕМ
РАЗНЫЕ
На этом
эвкалипте
листья совер¬
шенно разной
формы. Молодые
листья округлые,
как монеты, каж¬
дый лист плотно
окружает веточку.
На старых участ¬
ках ветки листья
вытянуты
полосками и
сидят на
черешках.
Аспарагус
ЛИЦОМ К ВЕТРУ
Аспарагус растет
на обдуваемых
ветрами берегах.
Вместо листьев у
него перистые
листообразные
стебли — кладодии.
Широкие листья
штормовой ветер
разорвет на кусоч¬
ки, а кладодиям он
не страшен.
БЕРЕГОВОЙ ГИГАНТ
Гуннера обитает в
тропических лесах по
берегам рек. Иногда она
встречается и в стра¬
нах с умеренным
климатом. Листья у
этого растения ги¬
гантские — до 2 м в
диаметре.
Нижняя
сторона листа
гуннеры
34
Листовая
пластина
:т, у которого
на черешке
несколько листо¬
вых пластин,
называют
сложным
РЕЗНОЙ ЛИСТ
Монстера — это
тропическая лиана.
В Англии это растение
называют «швейцарский
сыр» — может быть,
из-за необычной фор¬
мы листьев, напомина¬
ющих кусок круглого
сыра с большими
^ дырками.
Лист с одной
листовой
к пластиной
называют
простым
Щитовидный лист
округлой формы с
черешком, растущим
из середины листа
Разрезы
появляются
у взрослых листьев
Восковая
поверхность
ВЕЧНОЗЕЛЕНЫЕ ЛИСТЬЯ
(слева)
Вечнозеленые листья
рододендрона по не¬
сколько лет не опа¬
дают зимой, выдер¬
живая ветер, солн¬
це и дождь. Они
очень прочные.
Восковая поверх¬
ность защищает
их от высыхания,
а ворсистая ниж- ’
няя сторона сокра¬
щает испарение
влаги и отпугивает
насекомых. ]
Амарант
Легочница
ЩГ* МНОГОЦВЕТНЫЕ
листья
У многих садовых
растений листья пест¬
рые. Листья легочницы все в
пятнышках, похожи на человеческое
легкое. В старину ими лечили легочные болезни.
Листья
рододендрона
Лист /
с красной
нижней
стороной
\ Бархатистая
нижняя
сторона листа
35
Пара колючек
Г астения не могут убежать от врагов, как
животные, поэтому они научились защищаться при
помощи особого оружия и «доспехов». Главные
враги большинства растений — животные. Мелкие
насекомые сосут соки и прогрызают ходы в
листьях, крупные млекопитающие поедают .
растения целиком. На листьях многих '
растений есть тонкие щетинки, не
пропускающие самых маленьких ^ ~
врагов. Более крупных животных
отпугивают шипы, колючки и жгучие
волоски. Клетки некоторых
растений содержат неприятные •'>*“
\ на вкус химические вещества. 1#'
Раз попробовав такое расте- /
ние, животное больше не
захочет его есть.
Отверстие,
через которое
муравьи попадают
в колючку
Сухая
веточка
акации
Муравей
МУРАВЬИ-СТРАЖНИКИ
На некоторых видах акации живут му¬
равьи, которые нападают на животных,
объедающих листья. Муравьи выедают
сладкую сердцевину колючек акации
и поселяются внутри. Питаются они
нектаром из нектарников у основания
листьев. Есть акация, образующая капли
белка и жира на кончиках листовых пла¬
стинок — корм для муравьев-защитников.
Шипы вдоль
края листа
Острый кончик
волоска увеличен
во много раз,
чтобы его
можно было
рассмотреть
Длинные
острые
, колючки
ХИМИЧЕСКОЕ ОРУЖИЕ
Жгучие волоски крапивы
устроены наподобие
медицинских шприцев.
Каждый волосок — это
клетка, содержащая
едкую жидкость (с. 9).
Когда животное
касается крапивы,
волоски протыкают
кожу и выпускают
свое содержимое,
вызывающее жгучую
боль. Больше животное
и близко не подойдет
к крапиве.
Мелкие
сочные
листья
МЕЧ С Л X
ЗАЗУБРИНАМИ
У тропических
растений панданусов
прочные
мечевидные листья ^Я
с рядами острых
шипов, которые
проходят не только
по краю листа, но и ^Я
Щг-— по средней жилке.
Шипы на листьях
направлены вбок и
надежно защищают
** Аллюдий растение от
животных.
Шипы
вдоль средней
, жилки
[ива
ЗАЩИТА ЛИСТЬЕВ
Растениям, обитающим в жарком,
сухом климате, нужно защищать
свои листья — источник воды и
пищи для животных. Их стебли
часто покрыты колючками, как у
кактусов (с. 52-53). У этого растения с
Мадагаскара листья короче колючек,
и животным до них не добраться.
Лист
пандануса
36
Нераскрывгиееся
соцветие
под защитой
колючих
прицветников
Пары прямых
шипов
отпугивают
животное _
ЗДЕСЬ
НЕ ХОДИ
Колючки на
гибких стеблях
цепляют пробега¬
ющих животных.
Боль запоминается,
и животное избегает
подходить к такому
растению. Шипы
бывают прямые, как у
шиповника, и загнутые.
Загнутые шипы впива¬
ются очень глубоко, а
когда их пытаются выта¬
щить, оставляют ранку.
Цветущий
чертополох
ЦВЕТОК В ДОСПЕХАХ
Чертополох - растение очень
жизнеспособное, потому что у
него эффективная система
распространения семян (с. 27) и
отличная защита. У чертополоха на стебле и
листьях колючки. Развивающиеся соцветия
защищены колючими створками прицветников.
Такая колючая ограда отпугивает почти всех
животных, но не насекомых, сосущих клеточные
соки. Тля, например, часто селится на
чертополохе большими колониями.
Колючие
прицветники
защищают
развивающееся
растение
Чертополох
РОВ С водой
У ворсянки попарно
сращенные листья
образуют чашечки, где
после дождя накапли¬
вается вода. Эти
чашечки, как крепост¬
ной ров, защищают
растение от вторжения
врагов. Когда улитки и
насекомые карабкаются
на растение, то, наткнув
шись на воду, они либо
отступают, либо падают
в «ров» и тонут.
Колючее молодое
соцветие
Листья
падуба
:янка
Насекомые, утонувшие
в чашечке из
сросшихся
листьев.
ДОПОЛНИТЕЛЬНОЕ ОРУЖИЕ
По краям кожистых и прочных
листьев падуба есть еще и
колючки. В отличие от листопад¬
ных деревьев, сбрасывающих
листья каждую осень, падуб
сохраняет листву в течение всей
жизни, сменяя ее постепенно,
поэтому его листья лучше
защищены. Нижние листья на
дереве обычно самые колючие. А
те, что ближе к верхушке, могут
быть и совсем без колючек,
поскольку здесь опасность быть
съеденными меньше.
Шипы ворсянки
защищают
стебель
37
Вьющиеся и лазящие
Г АСТЕНИЯ, ОБИТАЮЩИЕ ВО ВЛАЖНОМ И ТЕПЛОМ КЛИМАТЕ,
борются друг с другом за свет. Высокое растение
получает больше света, но затрачивает много энергии на
рост длинного крепкого стебля или ствола. Однако
существуют растения, которые приспособились выби¬
раться наверх другим путем. Это эпифиты (с. 46-47) и
лазящие растения, которые используют другие растения
и даже здания, чтобы получить свое место под солнцем
без особых усилий. Эпифиты растут на стволах и ветвях
деревьев, поднимаясь выше и выше вместе с растением-
хозяином. Корни эпифитов улавливают воду и мине¬
ральные вещества из воздуха. Лазящим растениям нужна
опора. Одни сами обвиваются вокруг нее, у других есть
направленные в стороны чувствительные усики, цепля¬
ющиеся за опору. Третья группа лазящих растений под¬
нимается вверх при помощи крепких боковых веток,
колючек или корешков.
РАСТУЩИЕ ПО СПИРАЛИ
Растения, растущие по спирали,
завиваются в определенном
направлении. Фасоль многоцветко¬
вая всегда завивается по часовой
стрелке, что и подметил художник
XIV века, изобразив на гравюре
фасоль, обвивающую палку.
Начало
Новые
Молодой листик
\ Завиваясь, усик
укорачивается и
притягивает стебель
растения к опоре
3 КРЕПКИЕ ОБЪЯТИЯ
Через двадцать четыре
часа после первого прикоснове¬
ния усик образует вокруг стеб¬
ля двойную петлю. Завиваясь,
усик становится короче и при¬
тягивает растение к опоре.
Растущий стебель тыквы
выпускает новые усики.
часа
Выпущенный
усик еще
не нашел
опоры.
Плющ
бостонский
обвивает
Ь дерево
Другой усик
обхватывает
стебель растения
чуть выше
Подушечки-
присоски
Свернувшийся
в спираль усик\.
ЦЕПЛЯЮЩИЕСЯ ЗА ПОВЕРХНОСТЬ
У растений типа винограда на концах
усиков есть подушечки-присоски. С их
помощью усик прикрепляется к другим
растениям или к стенам.
Затем он завивается и к
прижимает растение к к
поверхности. Ш
Усик начинает
завиваться
часов
Придаточные
корни
КОРНИ-ПРИСОСКИ
Плющ закрепляется на
деревьях и вертикаль¬
ных поверхностях
короткими придаточ¬
ными корнями. Он
похож на растение-
паразит (с. 44-45), но
это сходство чисто
внешнее. Плющ
использует другие
растения только для
опоры, хотя иногда и
губит их, затеняя
своими листьями.
4 НАДЕЖНЫЙ УЗЕЛ
За сорок восемь часов
усик крепко обвил другое
растение, и стебель тыквы
получил прочную опору.
Ветер не может разорвать
усики, которые сжимаются и-
растягиваются как пружина.
Статуя,
увитая
плющом
Плющ
Растения-хищники
«Крышечка»
защищает
дождя
I астения-людоеды существуют лишь
в мире фантастики. Но на свете есть
растения, питающиеся мелкими
животными и насекомыми. Эти плото¬
ядные, или хищные, растения делятся
на две группы. У одних, как у венери¬
ной мухоловки (с. 42-43), ловушки
подвижны — они захлопываются, как
только добыча попадает внутрь. У дру¬
гих ловушки неподвижные: жертва,
привлеченная запахом пищи, садится на
растение и прилипает к его поверхности
или тонет в резервуаре, наполненном
жидкостью. Попавшее в ловушку насе¬
комое постепенно растворяется в жидкости,
выделяемой пищеварительными железами
растения. Через несколько дней от насеко¬
мого остается только хитиновый панцирь,
остальное усваивается растением. Растения-
хищники, как и обычные растения, способны
вырабатывать пищу посредством фотосинтеза,
но многим из них нужно дополнительное
питание, потому что они растут на болоти¬
стой почве, бедной
питательными
веществами.
ЛИПКИЕ РОСЯНКИ
На листьях росянки — волоски
с каплями липкого клея.
Насекомое садится на
Край
«кувшина»
ОСОБЫЕ ЛИСТЬЯ
Все ловушки для животных
на этих страницах — видоиз¬
мененные листья. Листья
португальской росянки такие
липкие, что их развешивают в
домах для ловли мух.
лист и приклеивается
Лист складывается —
насекомое в
ловушке
Цветок
росянки
РОКОВАЯ СТРАСТЬ
Яркий «кувшин»
непентеса влечет насекомых.
Дафния
в ловушке
пузырчатки
КАПКАН ПОД
ВОДОЙ
Пузырчатки — вод¬
ные растения. На
листьях у них
пузырьки с клапана¬
ми, куда вместе с
водой засасывает мел¬
ких водных животных
дафний или червей.
Муха,
прилипшая к
листу росянки
(в увеличении)
В ОЖИДАНИИ ДОБЫЧИ
Мясистые липкие листья жирянок
расположены розетками и блестят,
будто смазаны жиром. Внешне они
выглядят безобидно, но насеко¬
мое, попав на лист, прилипает к
нему и вскоре погибает. Края
листа постепенно загибаются, и
его содержимое переваривает¬
ся. Обитают жирянки
обычно на болотах, извест¬
но около 50 их видов.
Лист, покрытый
короткими липкими
волосками
Жирянка
40
Лист непентеса
На гравюре XVIII
века изображен
непентес
Висячий
«кувшин»
непентеса
СМЕРТЬ В ТРЯСИНЕ 1
У саррацений «кувшины» не
свисают с листьев, а растут
прямо из земли. Их стенки
покрыты изнутри мелкими
восковыми чешуйками, которые
прилипают к ногам насекомого, и
оно скользит на дно, заполненное
пищеварительной жидкостью.
Выкарабкаться назад по скользким
стенкам уже невозможно.
РДАРЛИНГТОНИЯ
(внизу)
«Кувшин»
калифорнийской
дарлингтонии похож
на кобру, высунувшую
язык. Насекомые заползают
за нектаром внутрь через
«рот». В верхней части кувшин¬
чатого листа есть окошечки,
пропускающие свет. Насекомые в
поисках выхода летят на этот свет,
постепенно теряют силы, падают
в жидкость на дне и тонут.
У «кувшина» /
саррацении
зазубренные края
Край «кувшина», где
образуется нектар
ВИСЯЧИЕ КУВШИНЫ
Ловушки непентесов в виде
висячих кувшинов растут на
концах листьев. У
кувшина»
есть крышечка, закрывающая
его от дождя, а внутренняя
сторона покрыта скользким
налетом. Насекомых привлека¬
ет яркая окраска «кувшина» и
нектар, образующийся по краю.
Сев на край, насекомое соскаль¬
зывает вниз и переваривается
в жидкости на дне ловуш¬
ки. Встречаются «кувши-
ны» до 35 см глубиной,
которые содержат око¬
ло 2 л жидкости. Растут Ш
непентесы в Юго-
Восточной Азии. ЩУ
Окошечки
Вход в
«кувшин»
через «рот»
Насекомые
медленно
в жидкости,
скопившейся
на дне ловушки
Саррацении
родом из
Америки
Вертикальный разрез
висячего «кувшина»
Дарлингтония
калифорнийская
УЖАСНЕЙШАЯ ПЫТКА
Как свидетельствует эта
страшная гравюра, не толь¬
ко насекомые умирали такой
ужасной медленной смертью.
В ловушке
Створки листа венериной мухоловки выглядят для
неосторожных насекомых очень гостеприимно: удобны
для посадки и будто бы полны нектаром. Но все это —
хитрая уловка. Как только насекомое садится на лист,
створки мгновенно смыкаются и несчастное насекомое
оказывается в ловушке. Затем растение при помощи
анализаторов, расположенных на створках, определя¬
ет, что удалось поймать. Если добыча содержит
белок, начинается переваривание пищи. Ловушка
венериной мухоловки представляет собой две
круглые пластины на конце широкого плоского
черешка, которые поворачиваются вдоль средней
жилки листа. В створках есть хлорофилл, и они
способны к фотосинтезу (с. 14-15). Чувствительные
волоски на поверхности ловушки срабатывают как
спусковой механизм. Случайная дождевая капля
оставит ловушку открытой. Но стоит задеть несколько
волосков одновременно, и ловушка мигом
* захлопнется, сжимая жертву.
волосок
Л ЛОВУШКА НАГОТОВЕ
1 Стрекоза села на ловушку
и коснулась чувствительных
волосков на ее поверхности.
Особые двигательные клетки
на сгибе листа наполнены жид¬
костью. Как только волоски
заработали, эта жидкость
вытекает и клетки сжимаются,
поэтому ловушка захлопывает¬
ся. Стрекоза или не замечает
этого движения, или не
успевает вылететь.
Верхняя
часть
листа
Средняя
жилка
2 РАБОТА СТВОРОК 'ШуЩШ
Пятой доли секунды
достаточно, чтобы створки
ловушки начали смыкаться
над жертвой. Зубцы створок
слегка отклонены и не дают на¬
секомому выбраться, пока ловуш¬
ка закрывается. Стрекоза видит
опасность, но спасаться уже поздно
Нижняя
часть листа
Открытая
ловушка
Через пятую
долю секунды
Зубцы по краю
листовой
пластинки
У
Чувствительный
Стрекоза касается
чувствительных
волосков _
Стрекоза поймана,
ловушка закрывается
42
КАК ВЫРАСТИТЬ
ВЕНЕРИНУ МУХОЛОВКУ
Первые живые экземпляры
венериной мухоловки
привезли в Англию из
Америки в середине XVIII
века. Ранее в Европе такое
необычное растение никог¬
да не видели, поэтому оно
вызвало громадный интерес
среди ботаников. В наше
время венерину мухоловку
выращивают как комнатное
растение. На родине она
обитает в болотах со слегка
кислой почвой, поэтому
земля в горшке не должна
высыхать. Хорошо исполь¬
зовать торф. Поливать
лучше дистиллирован¬
ной водой, так как в
обычной воде много
минеральных солей,
к которые снижают жиз-
* неспособность растения.
В помещении мухоловка
цветет редко, особенно
если ее часто кормят
насекомыми.
В начале
XIX века
венерину
мухоловку
изобразил
Редут, рисовав
ший растения
из коллекции
императрицы
Жозефины в
Мальмезоне
(с. 61)
Цветонос
ПЛАВУЧИЕ ЛОВУШКИ
Альдрованда - водное
растение семейства
росянковых. Листовая
пластинка из двух поло¬
винок образует ловушку
для мелких водных жи¬
вотных, которая закры¬
вается за одну пятиде¬
сятую долю секунды.
МЕСТА ОБИТАНИЯ
Родина венериной мухоловки —
болота Северной Каролины.
Каждое растение вырастает из
небольшого
корневища и
образует несколько ловушек.
Одна ловушка ловит до трех
насекомых, затем увядает.
Раскрьт
ловушка
Зубцы
смыкаются
насекомого
— Зубцы створок
образуют вокруг
стрекозы подобие
решетки
3 СТВОРКИ СМЫКАЮТСЯ
Прошло две пятых секун¬
ды, и зубцы створок почти
сомкнулись. Когда ловушка
закрывается, зубцы не сталки¬
ваются друг с другом и остают¬
ся невредимыми. Чувствитель¬
ные волоски внутри ловушки
отгибаются. Ловушка откроет¬
ся, и они опять будут наготове.
Ловушка почти
полностью закрыта
5 ПИЩЕВАРЕНИЕ 1
Особые железы
внутри ловушки
выделяют кислоту и
пищеварительные
ферменты, которые ^дт
медленно перевари-
вают мягкие части
тела насекомого. 1
Готовый бульон погло¬
щается клетками листа.
Полное переваривание
стрекозы занимает около
двух недель. Потом
ловушка снова откроется
а остатки насекомого —
крылья и жесткую
оболочку - унесет ветер.
4 ВЫХОДА НЕТ
Когда ловушка закрыва-
ется, ее створки остаются под
небольшим углом друг к другу.
На этой стадии мелкое насекомое
еще может выбраться из-под зуб-
цов. Но стрекоза слишком велика, ^
и ловушка ее держит крепко. Уже че- *
рез 30 минут створки сомкнутся пол¬
ностью, и растение начнет перевари¬
вать жертву. Лист-ловушка может пере¬
варить всего двух или трех насекомых.
Через две пятых
секунды
43
ДРЕВНИЙ ОБЫЧАЙ
В Англии принято в
Новый год целоваться
под омелой. В старину
это растение считалось
священным.
Растения-паразиты
Г астения-паразиты — настоящие грабители.
Вместо того, чтобы самим вырабатывать для
себя питательные вещества, используя солнеч¬
ную энергию, они различными способами
крадут пищу у других растений.
С помощью присосок, так называемых
гаусторий, они прикрепляются к корням
или стеблям растений-хозяев. Гаустории
внедряются в ткани растений-хозяев и
поглощают необходимые паразитам сахара
и минеральные вещества. У растений типа
белой омелы или очанки есть зеленые
листья, они могут сами вырабатывать пита¬
тельные вещества, а у растения-хозяина
брать только недостающую им пищу.
Такие растения называют
полупаразитами.
Цветки
повилики
Стебель повилики
обвивается
вокруг стебля
растения-хозяина
Листочки околоцветника
отгибаются, гигантский
щеток раскрывается
Гигантский цветок
раффлезии
ЗЛОВОННЫЙ ВЕЛИКАН
Самые крупные на свете цветки —
у раффлезии. Это растение-паразит
селится на корнях лиан в джунглях
Юго-Восточной Азии. Цветок раффле¬
зии достигает 1 м в диаметре и
весит около 7 кг. Гигантские цветки
привлекают мух-опылителей окраской
и запахом гниющего мяса.
НЕЗВАНЫЕ ГОСТИ
Стебли повилики обви¬
вают растение-хозяин
как запутанная
веревка и образуют
гаустории, которые
глубоко внедряются в
чужие ткани. У молодой
повилики есть собствен¬
ные корни, но по мере
роста они отмирают.
Толстые и мясистые
листочки околоцветника
Цветки Гаустории внедряются
повилики в стебель растения-хозяина
44
Растения-пассажиры
Е ВСЕ РАСТЕНИЯ
Эти крупные ^
лианы с
древесными
стеблями растут
в Центральной
Америке
причиняя им вреда. Это -
эпифиты. Они поглощают i |i||Lj
воду прямо из воздуха ¿г war-
или собирают с помощью * '
особых образований, a /
минеральные вещества получают
из дождевой воды и растительных %
остатков. Эпифитный образ жизни
позволяет маленьким растениям
получать достаточно солнечного света, не
обладая высоким стеблем. Эта форма существо¬
вания так распространена, что почти у всех
деревьев есть свои «пассажиры». В прохладных
странах эпифиты — обычно небольшие простей¬
шие растения: водоросли, лишайники, мхи. Во
влажных регионах вблизи экватора эпифиты
гораздо крупнее. Некоторые из них проводят всю
жизнь на деревьях, другие там только
прорастают, а затем укореняются в
eJ*' почве. Есть эпифиты, которые
W взбираются на дерево, после
f д***’ чего их корни отмирают,
у а сами они остаются
L наверху, поближе
к солнцу.
Покрытие
листьев снижает
испарение воды
ЛИЧНЫЙ ВОДОЕМ
Бромелиевые — семейство, к которому
принадлежит ананас, — часто обитают
на других растениях. Они не поглощают
воду воздушными корнями, как орхидеи.
Жесткие зубчатые листья образуют
глубокую воронку, куда вода стекает, и
волоски листьев всасывают ее (справа).
В бромелии может скапливаться до 5 л
воды. В таких водоемах селятся мелкие
животные вроде древесных лягушек.
В лесах
Шри-Ланки
на деревьях
растут
эпифитные
орхидеи
46
Один из видов
лазящих орхидей
ЭПИФИТНЫЕ ОРХИДЕИ
Известно около 18000 видов
орхидей. Многие тропические
орхидеи живут на других растени¬
ях. Каждая орхидея дает милли¬
оны мелких семян. Ветер разносит
семена, и они попадают на кору
деревьев, где прорастают. У лазя¬
щих орхидей три типа воздушных
корней: одни для закрепления на
растении-хозяине, другие для
поглощения минеральных ве¬
ществ и третьи для впитывания
влаги из атмосферы.
Цветки дают.
мелкие семена,
разносимые
ветром
Толстые свисающие
воздушные корни
впитывают влагу и
минеральные
вещества из
. дождевой воды
ПРИРОДНЫЕ КАНАТЫ
Лианы - лазящие растения с
гибкими одревесневшими
стеблями. Если дерево-опора
погибает и разлагается, лианы
остаются висеть на его ветках.
Некоторые лианы начинают
жизнь наверху, а затем у них
отрастают длинные корни,
достигающие почвы. Эти корни
образуют сеть вокруг ствола
дерева, и оно погибает.
Природные
канаты —
стебли лиан
Тарзан перепрыгивал с дерева
на дерево, ухватившись за лианы
47
Водные растения
Первые растения на Земле появились в воде. В
наши дни водоемы полны микроскопическими
растениями, очень похожими на своих древних
предков. У водных цветковых растений иное про¬
шлое. Их предки когда-то покинули воду и освои¬
ли жизнь на суше, но позднее вернулись к во¬
де. Немногие цветковые растения обитают
в море, как зостера. Большинство растет
в реках и озерах. Их корни обычно цепляют¬
ся за грунт на дне, а у некоторых
растений корней нет совсем, пищу
они получают из воды. Иные
водные растения трудно увидеть
всю жизнь они прово-
Г I дят под водой. У
других, вроде кув¬
шинки, листья
плавают на поверх
ности. Тростник и
камыш образуют заросли по
болотистым
берегам. Их
ife
Блестящие
желтые
цветки
ИЗ ВОДЫ -
НА ВОЗДУХ
Годовой цикл
развития лютика
длиннолистного
начинается под
водой, но рас¬
тение быстро
достигает по¬
верхности.
Цветки, при¬
влекающие насе¬
комых, возвыша¬
ются над водой
почти на 60 см.
СВИДЕТЕЛЬСТВУЕТ
БИБЛИЯ
Дочь фараона на¬
шла Моисея в за¬
рослях прибреж¬
ного тростника.
называют
полупогру-
женными растениями.
Стреловидные,
листья
Гравюра
с изображением
папируса,
растущего
на берегу Нила в
Египте
ПЛАВАЮЩИЕ ЛИСТЬЯ
Молодые листья кувшинки белой
свернуты под водой в короткие трубоч¬
ки. Весной они поднимаются на поверх¬
ность, раскрываются и лежат на воде,
как тарелки. Жесткие листья покрыты
восковым налетом, и вода легко стекает
с них. Иногда листья кувшинок и
других растений закрывают всю
^ поверхность водоема, лишая
подводные растения света.
Восковая поверхность
^ отталкивает воду
БУМАГА ДРЕВНИХ ЕГИПТЯН
Папирус — это гигантский тростник,
высотой до 3 м. Древние египтяне
открыли, что из его сердцевины
ль. можно изготовить материал
Вк для письма. Это и была
самая первая бумага.
Гибкие стебли
соединяют листья с
корнями, которые, как
якорь, держат расте-
ние на илистом дне
ВЕЛИКАН С АМАЗОНКИ
Диаметр плавающих
листьев гигантской
кувшинки, растущей на
Амазонке, достигает 2 м.
49
У границы
вечных снегов
ОЫСОКОГОРНЫМ РАСТЕНИЯМ приХОДИТСЯ
приспосабливаться к низким температу-
рам, разреженному воздуху, холодному т"
ветру. Кроме того, они постоянно испы- ?ч
тывают недостаток влаги, потому что
дожди редки, а тонкий слой почвы быстро
промерзает. Тем не менее, многим цветковым
растениям удается выжить даже в таких суровых
условиях. В Гималаях на высоте около 6000 м были
обнаружены цветковые растения, укрывшиеся в
расселинах покрытых инеем горных скал. Такие
растения называются альпийскими. Как правило,
они низкорослы, образуют подушкообразный дерн
или густые ковры: так легче защититься от холода
и иссушающего ветра. Если бы у растений,
растущих высоко в горах, была
пышная крона, то сильный
ветер изломал бы ветки, а
крупные листья быстро
теряли бы тепло и влагу.
Ненадеж¬
ный приют
собирателя
альпийских
растений
Г равилат
Язвенник
многолистный
ЗАЩИТА
ОТ СОЛНЦА
Язвенник много¬
листный растет
высоко в Альпах.
Его листья, как и у
аргироксифиума,
покрыты волоска¬
ми, которые защи¬
щают растение от
солнечных ожогов,
сокращают потери
влаги и тепла.
НАДО ТОРОПИТЬСЯ
С приходом весны склоны
гор одеваются красочным
нарядом из цветущих
альпийских растений.
На высокогорье, где лето
короткое, растения дол¬
жны быстро расцвести и
дать семена, прежде чем
снова наступят холода.
ПУХ НА
- Щ ЛИСТЕ
Высоко
” в горах
г от Альп
9 до Арктики
произрастают
гравилаты. Их
листья снизу гус¬
то опушены бе¬
лыми волосками,
что предохраня¬
ет от потери
тепла и влаги.
ВМЕСТЕ ТЕПЛЕЕ
Карликовый хебе из Новой
Зеландии — вечнозеленый
кустарник с мелкими жесткими
листьями, которые выдержива¬
ют сильный мороз. Хебе растет
«подушками», чтобы противо¬
стоять ветрам, сохранить те- ^
пло и влагу. Весной куст
усыпан цветочками.
ЗАЩИТА ОТ ИЗЛУЧЕНИЯ
Интенсивность солнечного
излучения в горах гораздо выше,
чем на равнине. Аргироксифиум
гавайский растет на высоте 4000 м,
Листья этого растения покрыты
тонкими белыми волосками, кото¬
рые защищают его от опасного
ультрафиолетового излучения.
Карликовый
хебе
50
л ^
Альпийский
волчник
[абудка
Магш
гер1аш
ЖИВОЙ
КОВЕР
Многие альпий
ские растения стелют¬
ся по земле, образуя
ковры, пружинящие
под ногами. Так они
спасаются от ледяного
горного ветра. Гима¬
лайский Магш герЬаш
относится к этому
типу растений.
МИНИ-КУСТ
Альпийский волчник —
это как бы кустарник в
миниатюре. На равнине
он значительно крупнее.
МЕЛКИЕ
ЛИСТОЧКИ
Мольткия относится
к тому же семейству,
что и Н(
[езабудки, но
листья у нее мельче,
чем у ее равнинных
родственников. Такие
листья могут выдер¬
жать сильный ветер.
РАЗНОЦВЕТНЫЕ КОЧКИ
У многих альпийских растений, как
у этого флокса из Северной Америки,
ярко окрашенные лепестки, привлека¬
ющие насекомых-опылителей.
[ЬПИИСКИИ
Ладанник
ДВОЙНАЯ ЗАЩИТА Щ
У горного ладанника щ
двойная защита от
сурового климата. Низкие
кусты ладанника лучше
противостоят сильному
ветру, чем высокий кустар¬
ник. Кроме того, листья и
стебли ладанника опуше¬
ны тонкими волосками,
которые сохраняют теп¬
ло в холодные ночи.
ДВА СПОСОБА РАЗМНОЖЕНИЯ
Этот вид аистника обитает
высоко в Пиренеях. Размно-
{. жается он как семенами,
так и с помощью корне-
щ вой системы (с. 32).
ГОРНЫЙ КАРЛИК
Зверобой пронзен¬
ный, подобно многим
горным растениям,
гораздо меньше ростом,
чем его равнинные
родственники.
Зверобой
пронзенный
Аистник
51
Маммилярш
Феротктус
Совсем без воды не может жить
ни одно растение. В засушливых
районах, где не хватает воды,
растут суккуленты. Эти рас-
тения могут прожить без воды
несколько лет. В местах, где
осадки выпадают редко, обычно в
виде сильных ливней, растения
вынуждены запасать как можно
больше воды, иначе им не перенести
засуху. У большинства суккулентов корни
длинные и расположены близко к поверхности,
поэтому во время дождя растение собирает воду с
большой площади. Растения расходуют запасы воды
очень экономно. Когда растение дышит, вода испаря¬
ется через устьица — крошечные отверстия на поверхности
листьев. Растение управляет устьицами,
. и если происходит избыточная потеря
□ воды, устьица закрываются. У многих
суккулентов устьица, как правило,
открываются только ночью, когда
воздух прохладен и воды
испаряется меньше.
Эхиноцерус
Флорист украсил
кактус искус¬
ственными
цветами
КАКТУСЫ
Почти все настоя¬
щие кактусы родом
из Америки. Их необыч¬
ные формы развились в
борьбе за выживание в
условиях засухи. Стебли
кактусов обычно тол¬
стые, сочные и покрыты
вместо листьев колючка¬
ми, которые защища¬
ют растение от жары,
холода и от животных.
У многих кактусов
стебель ребристый, что
позволяет ему расши¬
ряться и накапливать
воду во время дождя.
Квадратный
стебель в
разрезе
СХОДСТВО УСЛОВИЙ И ПРИЗНАКОВ
Не все колючие растения, растущие
в засушливых местах, - кактусовые.
Эуфорбия очень похожа
на кактусы, хотя не
имеет к ним никакого
отношения. Вместо
листьев у нее тоже Д*
колючки, а жесткий ]2§вуКНб
стебель запасает во-
ду. Это типичный
пример конверген¬
ции, то есть сходно-
го пути развития Ж&ЕЁл¿ёЯж
растений или живот-
ных в одинаковых
условиях.
Клейстокактус
Круглый
стебель в
разрезе
колючек
Пучки
колючек
ВЕЛИКАН САГУАРО
Сагуаро - один из
самых высоких какту¬
сов в мире. За 250 лез
он достигает высоты
15 м и веса в 6 тонн.
Эуфорбия
Опунция
ЛИСТОВЫЕ СУККУЛЕНТЫ
Листовые суккуленты -
обитатели полупустынь и
солончаков. В таких местах
особенно трудно сохранять
пресную воду. Когда долго
стоит сушь, листья этих
растений сморщиваются, а
во время дождя растение
впитывает воду, и
листья разбухают.
Толстые листья
хавортии
ладьевидной
набухли от
запасов воды
Суккуленты
Серебристо-белый
налет на поверхности
листьев крестовника
защищает растение
от ярких солнечных
лучей
Суккуленты - растения с мясистыми стеблями или ли¬
стьями, способными запасать воду. Они делятся на три
типа. Стеблевые суккуленты, например кактусы, запа¬
сают воду в стеблях и обитают в засушливом климате.
Листовые суккуленты, показанные на этой странице,
запасают воду в листьях и растут в более влажном
климате. И наконец, корневые суккуленты,
которые хранят запасы воды в клубневид¬
ных утолщениях на корнях.
Восковое
покрытие на
листьях
котиледона
защищает их
от потери
влаги
войлочное
МИМОЛЕТНОЕ ВИДЕНЬЕ
Многие растения
пустынь - эфемеры.
Это значит, что они
прорастают только
в период дождей и
проходят свой
жизненный цикл
очень быстро. Про¬
льется дождь, и
через два-три дня
пустыня полыхает
яркими красками. Мо¬
ре желтых цветов на
фотографии - это тысячи
подсолнухов, распустившихся
в пустыне штата Юта.
Каланхое
Голубая эхеверия
Хавортия
. ладьевидная
Листья толстянки
продырявленной
выглядят так, будто
они нанизаны на
нитку
Крестовник
Толстянка
ЛИСТЬЯ, КОТОРЫМ НЕ СТРАШНА ЗАСУХА
Лист суккулента на девять десятых состоит из
воды. Восковое покрытие листа уменьшает транс¬
пирацию — испарение. Пушок на листьях некото¬
рых суккулентов предохраняет их от перегрева и
потери влаги. Листья с такими признаками
развились у многих неродственных растений -
обитателей засушливых мест.
53
С грядки на стол
РЫНОК В ПЕРУ
Родина картофеля — Юж¬
ная Америка, предгорья
Анд. Много сортов кар¬
тофеля выращивается
там и сегодня — это
видно на фотографии.
Многие тысячелетия люди
выращивают съедобные растения.
Первобытные племена кочевали в
поисках пищи с места на место. Поз¬
же люди перешли на оседлый образ
жизни и стали не собирать растения,
а выращивать их. Для посева отбирали
семена самых лучших растений, и год
от года урожаи становились все богаче.
Со временем началось сознательное вы¬
ведение жизнестойких и урожайных сор¬
тов, эта работа продолжается и по сей
день. Поселения людей были разбросаны
по земному шару и обособлены, поэтому вез¬
де возделывали разные культуры. С давних
времен путешественники, добиравшиеся до
далеких континентов, привозили домой
необычные злаки, овощи и фрукты. Многие
пищевые культуры, ставшие для нас сегодня
привычными, когда-то были завезены из
разных уголков мира.
ЖИЗНЬ ВО ТЬМЕ
Цикорий, выросший на
свету, горек на вкус. Избави¬
ться от горечи можно, срезав
побег почти у основания и
дав ему снова вырасти в
темноте. Светлые, «отбе¬
ленные» листья нового
побега уже не такие
горькие. Если культур-
ныи цикории рас¬
тить на свету, он 1
будет похож на я
своего дикого Ш
предка. Я
- V, * А
1. ■* . А \
XI с "4 0 “*•'
Побег
цикория,
Початок
\ •; *. '
выросший
современ¬
в темноте
ного сорта
Дикорастущий
цикорий
САМАЯ ПЕРВАЯ КУКУРУЗА
Кукуруза, как пшеница и рис,
относится к злаковым. Возделы¬
вать кукурузу начали в Центра¬
льной Америке, где и сейчас
встречаются дикорастущие сорта.
Благодаря селекции у современных
сортов кукурузы увеличился початок
и изменилась его форма.
54
Плоды дикого
томата, растущего
в Мексике
НЕДОСТАТКИ В
ПРОШЛОМ
Дикая капуста растет
у моря. Ее кожистые
листья прикреплены
к стеблю длинными
черешками. Годы селе¬
кции сделали листья
| сочнее и избавили их
от горького привкуса.
| Изменилась и форма
к растения: у куль-
В тивируемых сортов
листья собраны в
г кочан. Сорта красно¬
кочанной капусты -
тоже результат се¬
лекции. Такой цвет
листьям придают
естественные
пигменты.
У дикой капусты
темпо-зеленые
кожистые листья
Цветки дикого
томата похожи
на цветки куль¬
турных сортов
Культурный
сорт томата
В результате
селекции то¬
маты стали
гораздо
крупнее м
БОЛЬШЕ, НО ЛУЧШЕ ЛИ?
Плоды дикорастущего
томата — красные ягодки
размером с виноградину.
Зато они слаще и аромат¬
нее культурных сортов.
ПО КОЛЕНО В ВОДЕ
На Востоке рис начали выращивать
по меньшей мере 5000 лет назад.
Почти для половины населения
Земли рис — основная пища.
Растет он на полях, затоплен¬
ных водой.
Соцветие
дикой
моркови
Белокочан¬
ная капуста
Работа на
рисовых полях
Корень
дикой
моркови
Культурная
морковь
Красно¬
кочанная
капуста
ЦВЕТ КОРНЯ
Дикая морковь растет
в Европе и почти по всей Азии,
но корень у нее белый. Только
в Афганистане встречается
дикая морковь с оранжевым
корнем. Вероятно, морковь
начали возделывать в этом
регионе, а оттуда она рас¬
пространилась по всему миру.
МОРКОВЬ И КАПУСТА
Фрагмент картины голландско¬
го художника XVI века Лукаса
Ван Валькенборха доказывает,
что и 400 лет назад выращива¬
лось множество овощей.
55
ДИКОРАСТУЩАЯ
ПОЛБА
Этот злак — предок
полбы, или дву¬
зернянки, еще одной
разновидности
пшеницы. Колосья
и зерна у него
крупнее, чем у
однозернянки.
История пшеницы
Люди выращивают пшеницу по мень-
шей мере 9000 лет. Пшеничные зерна
были найдены в древнеегипетских гроб¬
ницах. Известно, что пшеница была основ¬
ной злаковой культурой у древних греков и
римлян. Начали ее выращивать в Передней
ХЛЕБ НУЖЕН ВСЕМ
Люди выращивают зерновые культуры уже
много веков. На этой гравюре XI века
изображен сбор урожая.
ЖАТВА
Семена злаков быстро осы¬
паются. Земледельцы отби¬
рали злаки, у которых зерно
держалось дольше, чтобы
успеть его собрать.
Зерна дикой
однозернянка,
ДИКОРАСТУЩАЯ
ОДНОЗЕРНЯНКА
Один из пред¬
ков культурной
пшеницы — этот
дикий злак с
длинным тонким
стеблем, мелки¬
ми колосками и
зернами.
Азии, куда входит часть Израиля, Турция, Ирак и Иран. В древ¬
ности это были плодородные земли, теперь большая часть их
стала пустыней. В наше время этот злак растет почти везде,
а его качество значительно улучшилось. У предков совре¬
менной пшеницы, однозернянки и полбы, были
длинные ломкие стебли, мелкие зерна, низкие
урожаи. В результате се¬
лекции созданы новые сор¬
та — высокоурожайные, I
болезнестойкие и
засухоустойчивые.
1
ОДНОЗЕРНЯНКА
Этот древний
вид пшеницы до
сих пор выращи¬
вается кое-где
в Турции на
корм скоту. Его
мелкие зерна
очень трудно
обмолачивать.
Зерна
полбы
ПОЛБА
Полба была одной
из основных
зерновых культур
древних греков
и римлян. Это
один из предков
современ¬
ных сортов
пшеницы.
БЕСКРАЙНИЕ ПОЛЯ
Современная пшеница
ниже той, что выращи¬
вали сто лет назад.
Длинные стебли ве¬
тер скручивает, и
зерно трудно
убирать. Выве¬
дение сортов низ¬
корослой пшеницы
было важным шагом
вперед для стран —
производителей зерна, где
поля пшеницы занимают
гигантские площади.
Тонкий острый
отросток на
чешуе зерна
называется
ость
Зерна спельты
СПЕЛЬТА
Огромный шаг вперед в селек¬
ции пшеницы был сделан,
когда полбу скрестили
с эгилопсом, и поя¬
вилась спельта, Ж
которую до ж ,
сих пор воз- ж / ^
делывают
на северо-
западе ш
Европы.
Хлеб из
неотбеленной
муки грубого
. помола
Твердая пшеница
Макароны
«ракушки»
ТВЕРДАЯ
ПШЕНИЦА
Разновидность
крупнозерной
пшеницы —
твердая, или
макаронная,
пшеница. Из
нее делают му¬
ку и макарон¬
ные изделия.
Для выпечки
хлеба она не го¬
дится, в ней ма
ло клейковины
вещества, при¬
дающего хлебу
рыхлость и
пористость.
Мука X
из мягкой
пшеницы
МЯГКАЯ ПШЕНИЦА
Мягкая, или хлебопекарная, пше¬
ница — тоже гибрид полбы с диким
злаком эгилопсом. Она широко рас¬
пространена в наше время. Ее круп¬
ные зерна содержат много клейко¬
вины, поэтому хлеб получается
упругий и воздушный.
Белый хлеб /
из отбеленной
муки тонкого
помола
Мягкая
пшени-
57
£) СТАРИНУ почти все лекарства дела¬
ли из растений. Их целебные свойства
искали методом проб и ошибок. Лекар¬
ственные травы выращивали в специаль
ных огородах, а для их описания состав¬
ляли справочники - травники.
Растения используются в
медицине и в наше время.
Иногда ядовитые расте¬
ния, применяемые в ма-
лых дозах, лечат болезни. >
Фармакологи ежегодно иссле¬
дуют свойства растений из
всех уголков
Земли в по- I
исках новых
лекарствен-
^яШШтг 4 ных средств
МАНДРАГОРА
Корень мандраго¬
ры похож на фи¬
гурку человечка.
Издревле его ис¬
пользовали в ме¬
дицине, хотя ве¬
рили, что корень
кричит, когда его
тащат из земли, и
тот, кто слышал
этот крик, умрет.
Для добывания
корня дрессиро¬
вали собак.
Крем с
алоэ для
ухода за
кожей лица
Жожоба
Многие расте¬
ния применяются
в косметике благодаря своему арома¬
ту или содержанию масел. Особенно
популярны жожоба и алоэ. Эти расте¬
ния обитают в засушливых местах, и
в них много масел, смягчающих кожу.
Г РОДОМ С ВОСТОКА
Целебные свойства корня
женьшеня широко используются в
Китае уже более 5000 лет. В наше время
женьшень выращивается на плантациях и
а продается по всему миру.
ОПИЙНЫЙ МАК
Наркотические свойства
опийного мака извест¬
ны уже много тысяч
лет. Опиум — это вы¬
сушенный сок незре¬
лой семенной коро-
* бочки мака. Из опи-
■ ума делают болеуто¬
ляющие средства и
I смертельно опасные
для людей нарко¬
тики — морфий,
кодеин и героин.
Корень
женьшеня
Опийный мак
растет
в Турции
В касторовых
бобах есть
масло и яд —
рицин
Фрагмент
страницы
травника
XII века
Оч1ииЦ|писатпеиат еат посад:
СМЕРТЕЛЬНАЯ ДОЗА
Масло, которое получают из касторовых бобов
плодов клещевины обыкновенной, — еще в
I Древнем Египте использовали как слабитель-
I ное. Но в касторовых бобах есть и сильней-
р. ший яд — рицин. Одного боба достаточно,
* чтобы отравить взрослого человека.
Клещевина
обыкновенная
Т 58
ДИФФЕНБАХИЯ
Сок диффенбахии очень
ядовит. Если он
попадает в рот, то
^ язык распухает
так сильно, что
говорить уже
невозможно.
НАПИТОК ИЛИ НАРКОТИК?
Кактус лофофора Уильямса
содержит вещество мескалин,
вызывающее галлюцинации.
Племена мексиканских ин¬
дейцев используют его в ре¬
лигиозных обрядах. Однако
мексиканская водка мескаль
делается из другого
шк растения — из
агавы.
тшжш
Листья
диффенбахии
Monte
тьап
Stcjumai sfc
^ Водку
мескаль
делают из
у Agave teqmlana
Лофофора
Уильямса
ОПАСНЫЕ ЯГОДЫ
Лекарство атропин применяют
в глазной хирургии и для
лечения желудка. Его
Щк получают из очень ядо¬
витого растения — белла¬
донны, или красавки.
ЛИСТЬЯ КОКИ И КОКАИН
Много веков назад южно¬
американские индейцы
I обнаружили, что листья
йЬ* коки снимают боль и уста-
лость. В листьях коки
содержится наркотик —
№5^ кокаин. Кокаин при-
I' меняется как боле-
утоляющее средство,
^ но привы-
кать к не- ^|НМ|
му опасно.
Продажа листьев коки
Листья коки
Еще в колониальной
Индии джин с тоником
к был популярным
р напитком
Белладонна.
или
красавка
Наперстянка
СЕРДЕЧНОЕ
СРЕДСТВО
В листьях
наперстянки есть
вещество, которое
в больших дозах
вызывает сердце¬
биение и голово¬
кружение, а в
малых — помога¬
ет при болезнях
сердца, регулируя
сердечный ритм.
Листья хинного
дерева
ХИНИН
Малярию лечат хинином,
получаемым из коры хинного
дерева в Южной Америке.
Горький хинин добавляют и в
тоник — напиток, который
смешивают с джином.
ПО ПОРУЧЕНИЮ КОРОЛЯ
Жозеф Питтон де Турнефор
(1656-1708), французский бота¬
ник, был отправлен королем
Луи XIV в путешествие по Сре¬
диземноморью. Турнефор при¬
вез во Фраццию семена и образ¬
цы более чем тысячи растений.
Собиратели растений
никакие трудности
не могли их
остановить.
Полевая сумка
ботаника XIX века с
сарококкой Хукера,
одним из многих
растений, описанных
Хукерами
НА ВОСТОК
На фотографии вверху -
участники ботанической
экспедиции в Китай, орга¬
низованной в 20-е годы.
Этот регион планеты
много лет привлекал бо¬
таников. И в наши дни
исследователи открывают
там новые виды растений
На фотографии справа -
участник современной
ботанической экспедиции
за работой.
ОТЕЦ И СЫН
Уильям Хукер (1785-1865) и его сын Джозеф
(1817-1911) были страстными любителями
растений. У. Хукер был первым директо¬
ром Королевского ботанического сада в
Англии. Джозеф известен тем, что
привез из Гималаев много
новых видов
рододендрона.
Scutellaria
toumefortii
названа
по имени
окрывшего
ее Жозефа
Питтона де
Турнефора
Родина многих садовых растений очень
далеко. Например, большинство фуксий
родом из Южной Америки, глицинии —
из Китая и Японии, азалии попали к
нам с Гималаев, а тюльпаны - из Цент¬
ральной и Средней Азии. Тысячи рас¬
тений были привезены коллекционерами
с разных концов света. Коллекции рас¬
тений были особенно популярны на
рубеже XIX—XX веков. Отважные ис¬
следователи в поисках новых растений
отправлялись в далекие путешествия.
В пути их поджидало множество
опасностей — войны,
землетрясения,
нападения диких
животных. Жажда
новых открытий
гнала их вперед, в
самые отдаленные
и опасные уголки
нашей планеты, и
Коллекционер XIX века
с полевой сумкой для
сбора растений
Платан
Отец и сын
Традесканты
НА ЗАПАД
Джон Традескант и его сын, тоже Джон,
были английскими учеными. Традескант-
старший собирал растения в России, а
младший — в Америке. Он привез в Европу
много интересных деревьев, среди них —
тюльпановое дерево и платан.
ЦАРСКИЙ САД
Собирание растений — занятие очень древ¬
нее. Египетская фреска изображает первую
известную нам ботаническую экспедицию: в
1495 г. до н. э. для царицы Хатшепсут были
доставлены из Африки благовонные деревья.
Традесканция —
растение, названное в
честь Традесканта-
старшего
Прекрасно сохранившийся
старинный определитель растений
; ■ ’ * ■
* е 'Л
Ч К *\ ^
ии/а-т /егахл СгиШш
Г- 45о. I. ЗУ.
¿>арго!фт тЫЫттт,
Л11 согк-Ын <и-тогШа».
П/оГПЛ ¥»Г-
* оЬ~
ар 1 по*ЗсЬпш1и Ас1. Мшс
аЬ гат<ш**»-
ахШЬ аси1и.
и-?»
*, 5сЬ|,а»1.
1взЫ!т&, г
¥аНса!|$.
т. I. 3* &
V Ай ргоргиш! §ег!иэ;)
'а, ГгбпНе сЬсЬсПота, ахУК*
, зиргеит ¿тикаНз,
Ьга, Ац.
Ша, \У«Ь. & М. и. {. 3-
Иг- Ли1Ь.
р>. ЬупйЬ. Я. В. г. 16%
Поок.
щк & вша СоУапо.
¡шШв^позя, ахИП* асиНот
злНсо гаг!и*.
тншпа, га*
Ыо1е1е аг!1*
тШГогяв! ц<
гссНихсиН*.
в1опда1а 41тр1«С1изс«1а.
гав ¥»г§а1а г» ни* стаи
КОЛЛЕКЦИЯ ИМПЕРАТРИЦЫ
Жена Наполеона, императрица
Жозефина, создала в своем дворце
в Мальмезоне уникальный сад,
полный роз, привезенных со всего
света. В то время Франция воевала
с Англией, но корабли с розами
имели право свободного прохода.
ЫеоЛлсе-
Лист гербария с
засушенным
растением
Коллекционировать можно как
” живые, так и засушенные расте-
ни я. Растения засушивают под
^ прессом и хранят в гербариях, где
ботаники могут их изучать. Очень
# важны и коллекции живых растений,
' иногда только в них сохраняются редкие
виды, исчезающие в природе. Если хотите
узнать о растениях побольше, займитесь со¬
ставлением гербария. Но будьте осторожны при
сборе диких трав и цветов: некоторые дикорастущие
виды относятся к особо редким и охраняются законом,
поэтому проверьте, нет ли таких в вашей местности. Мо¬
жно собрать или купить семена понравившихся растений
и вырастить их. Это очень увлекательное занятие. Ухажи¬
вая за цветами и деревьями в собственном саду,
можно изучать их, не причиняя
никакого вреда дикой природе. л
Банка для
образцов
:яв. ноит. иес.
НЕЯВ. НСЖТ. ВОТ. 11Еа КШ
ЬЖсб/и/г?
Коробочка для
засушенного
растения
Ме/им
Гербарный
пресс
СНАРЯЖЕНИЕ КОЛЛЕКЦИОНЕРА
Собранные для гербария растения сначала
помещают под пресс, а затем закрепляют
на листах плотной бумаги, сопровождая
> каждое растение этикеткой с указанием,
когда и где оно было найдено.
Гербарный лист — готовый
материал для ботанического
исследования.
Секатор
Совок
КАК ИЗУЧАТЬ РАСТЕНИЯ
Один из лучших способов узнать
о растениях как можно больше -
зарисовывать или фотографиро¬
вать их. Когда рисуешь, можно
подметить множество мелких
деталей, которые помогут опре¬
делить семейство растения. Рас¬
сматривая строение листьев и
лепестков, лучше пользоваться
лупой. Сбор и проращивание
семян требуют труда и терпения.
Семена нужно хранить в сухом
месте. Многие семена прорастают
лучше, если перед посевом подер¬
жать их несколько недель в хо¬
лодильнике: такое охлаждение
имитирует зимний период. Круп¬
ные семена, вроде душистого го¬
рошка, прорастут быстрее, если
поцарапать их или потереть
наждачной бумагой.
Блокнот
Ножницы
Фотоаппарат
Конверты
для семян
КАК ЗАСУШИВАТЬ РАСТЕНИЯ
Цветки и стебли засушивают, прижи¬
мая их прессом на винтах или стопкой
книг. Растения кладут между листами
бумаги, которую надо менять почти
каждый день. Растение окончательно
щ высыхает только через
* несколько недель.
Крышка
пресса
Пресс
для растений
Винты для
крышки
пресса
Л/lf 9 QQTО ТТГ
Гриб 6
Коровяк 20
Мягкая пшеница 57
Пшеница 56-57
Традескант Д. 61
o ftdodlcJIb
Гуннера 34
Крапива 36
Пыльники 9, 12, 17,
Традесканция 61
Крахмалы 14, 15
и гл
18, 19, 20, 22, 23, 25
Транспирация 53
д
Ксилема 8, 9
п и
Пыльца 8, 9, 12, 17, 18,
Тростник 48
д
Кувшинка белая 49
22, 23, 25, 26, 27
Тыква 38
А
Кукуруза 54
Наперстянка 59
Г)
Тычинки 16, 17, 27
Дарлингтония 41
Культурные расте-
Наркотики 58, 59
Г
Тычиночная нить 17
Аистник 29
Двудольные 9
ния 54-55
Насекомые 36, 37, 40,
Тюльпан 20, 33, 60
Акантус 20
Диатомовые водорос-
41, 42, 43; опылите¬
Распространение
Акация 36
ли 7
Л
ли 12, 13, 16, 17, 18,
семян 26, 27, 28-29,
УФ
Алоэ 58
Диффенбахия 58
21, 22-23, 24, 25, 30,
30-31;
Альдрованда 43
Душистый горошек
44
Растения-паразиты
Альпийские расте-
20
Ладанник 51
Настурция 12-13
44-45
Усики 38-39
ния 50-51
Душица 23
Лазящие растения
Нектар 12, 13, 18, 19,
Растения-хищники
Устьица 52
Амарант 35
Дыхание растений 8
38-39, 46
22, 23, 24, 25, 41, 42
40-41
Фасоль 10, 38
Ананас 46
Легочница (трава) 35
Непентесы 41
Растения-хозяева 44
Ферменты 43
Аронник пятнис-
хтг о т Л
Лепесток 9, 12, 13, 16,
Однодольное расте¬
Раффлезия 20, 44-45
Фиалка 7
тый 11
ЖоИ
17, 18, 19, 20, 27
ние 9
Репейник 28
Флоэма 8, 9
Артишок 33
Лианы 46, 47
Однолетние расте¬
Рис 55
Фотосинтез 10,
Аспарагус 34
Женьшень 58
Лилия 16
ния 13
Рицин 58
14-15, 42
Атропин 59
Жилки листа 9
Листопадные дере-
Одуванчик 30-31
Рододендрон 35, 60
Жимолость 20
вья 37
Околоцветник 16, 17,
Ромашка аптечная 21
X
тг
Жирянки 40
Листья 8, 10, 14, 15,
21, 24
Росток 10, И, 14, 28
D
Жожоба 58
34-35, 40, 41, 42, 43,
Омела белая 44
Росянки 40, 43
Завязь 7, 13, 17, 26, 27
46, 48, 49, 52, 53, 55
Оплодотворение И, 26
Рыльце 9, 16, 17, 18,
Хвойные расте¬
Бабочки 23
Зародыш 10, 26
Лишайник 6, 46
Опунция 52
19, 20, 22, 23, 26
ния 6, 7
Бальзамин гималай-
Земляника 32
Лопух 28
Опыление 8, 11, 12, 17,
Хвощи 6
ский 18, 19, 29
Иван-чай 20
Лотос 28
22-23, 24-25, 26
Хинное дерево 59
Белладонна, или
Ирис 20, 33
Лофофора Уильямса
Орхидеи 23, 24, 46, 47
с
Хлеб 57
красавка 59
59
Хлоропласты 15
Бодяк полевой 29, 30
1г
Луковицы 11, 15, 33;
гг
Сагуаро 52
Хлорофилл 14, 15
Борщевик 21
IV
луковицы-детки 33
11
Самозащита 36-37
Хукеры, У. и Д. 60
Бромелиевые 46
Лук 15
Саррацении 41
Бумага 49
Кабомба 48
Лютик длиннолист-
Падуб 37
Сахара 8, 15
цчш
Бутоны 9, 12, 13, 16,
Кактусы 36, 52-53, 59
ный 48; ползучий 32 Панданус 36
Секвойи 6, 7
17, 18, 26
Каланхое 32
Папирус 49
Семена 8, 10, 11, 13, 16,
Каменный уголь 6
АЛ
Папоротники 6
19, 26, 27, 28, 29, 30,
Цветки 6, 7, 12-13,
Г) 'Г
Капуста 55
М
Пассифлора 18
31, 47, 50, 54, 56, 63
16-21, 22, 23, 24, 25,
Б1
Картофель 14-15, 33,
Перекати-поле 32
Семенная коробочка
26, 27, 30, 31, 48, 49,
54
Макароны 57
Пестик 17, 18, 23, 26
26, 28, 29
50; простые 16-17;
Вегетативное размно-
Кирказон 25
Мак 13, 29, 58
Печеночники 7
Семядоли 10, 11
сложноцветные 21,
жение 32-33
Кладодий 34
Мальва 9
Пиретрум 34
Семязачатки 16, 23,
30; сложные 18-19
Венерина мухоловка
Клематис 21
Мальмезон 43, 61
Платон 61
26, 27
Цветоложе 26, 27
40, 42-43
Клещевина 58
Малярия 59
Плауны 6
Семянки 27
Цикорий 54
Вечнозеленые расте¬
Клубень 11, 14, 33
Мандрагора 58
Плодолистик 16, 17
Синеголовник 21
Чашелистики 9, 12, 13,
ния 35
Кодеин 58
Междоузлие 9
Плоды 7,13, 26-27, 28,
Соцветия-зонтики 21
16, 17, 18, 19, 20, 26
Водные растения 34,
Кока 59
Меристема 11
30, 31
Спирогира 7
Чертополох 37
48-49
Колеоптиль И
Мескалин 59
Плющ бостонский 39
Споры 6, 7
Шиповник 20,
Водоросли 6, 7
Колибри 25
Метки-указатели
Повилика 44
Столоны, или усы 32,
26-27, 37
Водосбор 29
Корешок первичный
нектара 12, 22
Подсолнечник 21, 30
33
Шипы, колючки 36,
Ворсянка 37
10, 11
Минеральные
Полипы 6
Суккуленты 32, 52-53
37, 52
Высокогорные расте¬
Корневище 33
вещества 8, 9
Полупаразиты 44
ния 50-51
Корневой чехлик 8
Многолетние расте¬
Почки 9, 14, 32, 38
ТТЛ ГГ
Вьющиеся растения
Корневые волоски 8,
ния 13, 33
Присоски 8, 39, 44
1
ЭЮЯ
38-39
10, И, 15
Монстера 35
Прицветник 24, 25,
Гаустории 44
Корни 8, 10, 13, 15, 38,
Морковь 55
30, 31, 37
Таллом 7
Эвкалипт 34
Герань 34
46, 47, 52, 53, 55;
Муравьи 36
Прорастание 10, И
Твердая пшеница 57
Эндосперм 26
Гибискус 25
боковые 8; воздуш¬
Мухи 23, 24
Птицы 24, 26, 27
Теста, семенная ко¬
Эпифиты 38, 46-47
Гидроид 6
ные 46, 47; главные
Мхи 6, 7, 46
Пузырчатка 40
жура 10, 26
Эфемеры 53
Голосеменные расте¬
8, 10; придаточные
Мышиный горо¬
Пчелы 18, 19, 22, 23,
Толмия 32
Эхмея 24
ния 6
14, 39
шек 29
24, 26
Томат 55
Язычковые цветки 21
Acknowledgments
Dorling Kindersley would like Picture credits
Stephen Dalton/NHPA: 19tr; 22ml; Peter Newark’s Western Americana:
to thank:
30tl; 36tr; 40ml
52br
Brinsley Burbidge, Valerie
t=top b=bottom m=middle l=left r=right P. Dayanandan/Science Photo Library: Brian M. Rogers/Biofotos: 46bm
Whalley, John Lonsdale,
9tl
Royal Botanic Gardens, Kew: 16tl; 43tl;
Milan Swaderlig, Andrew
A-Z Botanical: 55m
Tack Dermid/Oxford Scientific Films: 60m; 61m
McRobb, Marilyn Ward and Heather Angel/Biofotos: 43tm; 49ml
32br
John Shaw/NHPA: 9tr
Pat Griggs of the Royal Botanic V. Angel/Daily Telegraph Colour
Dr. Dransfield/Royal Botanic Gardens, Survival Anglia: 7tl
Gardens, Kew.
Library: 39bm
Kew; 45
JohnWalsh/Science Photo Library: 15tl
Arthur Chater at the Natural Australian High Commission: 24tr; 57tr
Mary Evans Picture Library:44tl; 46Ы; J. Watkins/Frank Lane Picture Agency:
History Museum.
A.N.T./NHPA: 25mr
48ml; 56tl, tr; 60tr; 61br; 62tm 50Ы
Dave King for special
J. and M. Bain/NHPA: llbl
Robert Francis/South American Roger Wilmshurst/Frank Lane: 26tr
photography on pages 8-9.
G.I. Bemard/Oxford Scientific Films:
Pictures: 54tl
Fred Ford and Mike Pilley at 7tl; 46br
Linda Gamlin: 27mr; 29bm
Illustrations by: Sandra Pond and Will
Radius for artwork.
G.I. Bernard/NHPA: 15tr; 18mr; 36m;
Brian Hawkes/NHPA: 23tl
Giles: 12-13,17, 38
40mr
Hulton Picture Library: 42tl
Bridgeman Art Library; 55mb; 58br
EA. Janes/NHPA: 28Ы
Picture research by Angela Jones
Brinsley Burbidge/Royal Botanic
Patrick Lynch/Science Photo Library:
Gardens, Kew: 50bm; 58m
6tm; 8br
M.Z. Capell/ZEFA: lOtr
Mansell Collection: 8bl; 59bm
James H. Carmichael/NHPA: 53br
Marion Morrison/South American
Gene Cox/Science Photo Library: 7m
Pictures: 59m
Электронный вариант книги:
Скан: ЬепАИэ
Обработка, формат: плап]ак1961
РАСТЕНИЕ
Эта книга рассказывает о загадочном мире
растений. На поразительных фотографиях
растения выглядят как живые.
Рассмотрите их во всех подробностях!
ВЫ УВИДИТЕ
цветок глазами пчелы «растения причудливых
форм и диковинных расцветок «самый
большой цветок в мире
ВЫ УЗНАЕТЕ
почему трава зеленая «что росло на Земле
миллионы лет назад «чем питаются
растения-хищники
ВЫ ПОЙМЕТЕ
зачем растению красивые цветы «как
прорастает зерно «почему кактус колючий
и многое, многое другое
СЛЕДУЮЩИЕ КНИГИ СЕРИИ:
Автомобиль • Скелет • Библейские земли
«ДОРАИНГ КИНДЕРСАИ»
в сотрудничестве с
МУЗЕЕМ ЕСТЕСТВЕННОЙ ИСТОРИИ «ЛОНДОН и
КОРОЛЕВСКИМ БОТАНИЧЕСКИМ САДОМ «КЬЮ
РАСТЕНИЕ
РАСТЕНИЕ
О
йп
О
ЙЭ
п
М
£
К
>
п
Сй
И
н
м
Загляните в мир растений —
бесконечно разнообразный
и полный чудес
подготовлена в сотрудничестве с
МУЗЕЕМ ЕСТЕСТВЕННОЙ ИСТОРИИ »ЛОНДОН
и КОРОЛЕВСКИМ БОТАНИЧЕСКИМ САДОМ »КЬЮ