СДЕЛАЙ ЖИЗНЬ ВКУСНЕЕ!
Телятина с овощами
Рулетики из грудинки с брюссельской капустой
Морковные котлеты с яичницей-глазуньей
В НОМЕРЕ
2
рецепт номера
3
на любой вкус
ОТЛИЧНЫЕ ИДЕИ ДЛЯ ЗАВТРАКА
ГОРЯЧИЕ БУТЕРБРОДЫ «АППЕТИТНЫЕ»
4
на любой вкус
БУТУРБРОДЫ «СТУДЕНЧЕСКИЕ»
НЕОБХОДИМЫЕ ПРОДУКТЫ: 150 г сосисок (3 штуки), 1 плавленый сырок, 2 зубчика чеснока, 8 ломтиков белого хлеба для тостов, майонез, растительное масло для жаренья.
РАССЧИТАНО НА Ч ПОРЦИИ
5. Выложить бутерброды в смазанную маслом форму для запекания (или на противень) и поставить в разогретую до 20(гС духовку. Запекать 6 минут. Подавать горячими со свежими овощами и зеленью.
кой плавленый сырок и перемешать с чесноком и одной ложкой майонеза до образования однородной массы.
4. Смазать тонким слоем сырной массы необжаренную сторону хлеба и выложить на нее кружочки сосисок в виде чешуйки. Сверху полить майонезом.
2. Очистить и мелко порубить чеснок. Размять вил-
1. Взять 8 ломтиков хлеба и обжарить их с одной стороны до хрустящей корочки в разогретой с растительным маслом сковороде.
В 1 порции содержится: белков - 12 г. жиров - 47 г. Энергетическая ценность -
углеводов - 25 г. 560 ккал.

5
аппетитно!
МЯСНЫЕ ИЗЫСКИ
СВИНИНА ПО-АЛБАНСКИ
6
4. Влить в сковороду
до 20(ГС ду.
1. Телятину промыть, обсушить на салфетке, поре-
приготовленное блюдо картофельным торе.
Добавить морковь и чеснок в сковороду с мясом и брокколи.
3. Морковь вымыть, по-icmunib, порезать куби-
НЕОБХОДИМЫЕ ПРОДУКТЫ: 300 г телятины, 1 морковь, 300 г брокколи, 1-2 зубчика чеснока, 200 мл молока, соль, черный молотый перец по вкусу, растительное масло для жаренья.
2. Брокколи помыть, разделить на соцветия и выложить в сковороду к обжаренной те. 1ятине.
ТЕЛЯТИНА С ОВОЩАМИ В МОЛОКЕ
В 1 порции содержится: белков - 42 г, жиров - 3 г, Эиергет и ческа я ценность
РАССЧИТАНО НА 2 ПОРЦИИ
вкусно и полезно
С БРОККОЛИ ВКУСНЕЕ!
МИНИ-ПИРОГ С ОВОЩАМИ
РАССЧИТАНО
НА 2 ПОРЦИИ
НЕОБХОДИМЫЕ ПРОДУКТЫ: 200 г брокколи, 1 томат, 200 мл молока, 1 ст.л. сливочного масла, 2 яйца, / стакан муки, соль, черный молотый перец по вкусу, растительное масло для смазывании формы.	_________________________________
/. Брокколи помыть, разделить на соцветия. Томат вымыть и нарезать мелкими кубиками. Муку просеять через сито, переложить в миску.
2. Разбить в миску с мукой яйца, влить молоко, положить размягченное сливочное масло, добавить соль и перец.
В 1 порции содержится: белков - 26 г, жиров - 12 г, углеводов - 75 г. Энергетическая ценность -511 ккал.
4. Добавить порезанный кубиками томат и все хорошо перемешать. Разогреть духовку до 25(fC.
3. Хорошенько взбить смесь венчиком или миксером. Положить в миску с полученным тестом соцветия брокколи.
* I
V
5. Выложить в смазанную маслом форму смесь теста с овощами. Запекать в духовке в течение 15-20 минут. При подаче порезать пирог ломтиками.
8
вкусно и полезно
9
ГОТОВИМ СУБПРОДУКТЫ
САЛАТ ИЗ ЯЗЫКА С ОМЛЕТОМ
РАССЧИТАНО НА
Ч ПОРЦИИ
II гл)Ьл.ОДИМЫТ, ПРОДУКТЫ: 300 г ювяжьен) языки, 7 полыиои стручок сладкого перца, 3 ст.л. консервированного зеленого горошка, 100 г майонеза (или смеси сметаны и майонеза), свежая зелень (петрушка, сельдерей), соль, специи для салатов.
ДЛЯ ОМЛЕТА: 2 яйца, 4 ст.л. молока, 1 ст.л. муки, соль, специи - по вкусу.____
4. Сладкий перец вымыть, удалить семена и плодоножку и нарезать мякоть кубиками. Выложить перец в миску с языком и омлетом.
3. Снять готовый омлет со сковороды, остудить и нарезать тонкой соломкой. Выложить нарезанные язык и омлет в миску.
5. Добавить туда же зеленый горошек, измельченную зелень, соль и . специи. Все перемешать, заправить майонезом, еще раз перемешать и выложить в салатницу.
ТЕЛЯЧЬЯ ПЕЧЕНЬ В ТЕСТЕ

ВИТАМИНЫ НА ТАРЕЛКЕ
ОВОЩНОЙ МУСС
РАССЧИТАНО
НА 2 ПОРЦИИ
НЕОБХОДИМЫЕ ПРОДУКТЫ: 300 г цветной капусты, 50 мл сливок, 30 г желатина, 1-2 зубчика чеснока, 1 помидор, 1 огурец, 8 листьев зеленого салата, 2-3 ст.л. консервированной десертной кукурузы, соль, черный молотый перец.
3. Влить сливки, добавить очищенные и пропущенные через пресс зубчики чеснока, соль, черный молотый перец.
1. Замочить желатин до набухания в 100 мл воды. Помидор и огурец помыть и мелко порезать.
2. Цветную капусту промыть, разделить на соцветия, отварить их в ISO мл кипящей воды и измельчить блендером вместе с отваром.
В 7 порции содержится:
белков - 5 г, жиров - 3 г, углеводов -9 г.
Энергетическая ценность - 92 ккал.
4. Набухший желатин распустить на слабом огне, не доводя до кипения, затем процедить и соединить со смесью капусты и сливок.
5. Выложить листья салата в форму, добавить измельченные огурцы и помидоры и наполнить капустной смесью. Поставить в холодильник до застывания. Готовый мусс аккуратно переложить на блюдо, украсить зеленые и зернами десертной кукурузы.
f
12
любой вкус
БИТОЧКИ ИЗ КУРИЦЫ С ТЕЛЯТИНОЙ
РАССЧИТАНО НА 4 ПОРЦИИ
НЕОБХОДИМЫЕ ПРОДУКТЫ: 500 г куриного форпик 2 яйца. 2 зубчика чеснока, 2 ломтик батона, 150 мл молока, 200 г отварной телятины, 1 ст.л. муки, 2 спил, майонеза, соль, перец, 4 ст.л. растительного масла для смазывания противня._____________________________
2. Куриный фарш выло-си/пь в миску, размять, до-
тон, соль, специи (по вкусу) и 1 яйцо. Хорошенько вымесить (фарш.
И I порции содержите!!:
белков - 49 г, жиров - 20 г, углеводов
Энергетический ценность - 466 ккал.
t4. К измельченной телятине добавить сырое яйцо, муку и соль (по вкусу). Перемешать.
5. Смазать растительным маслом противень. Из куриного фарша сформовать котлеты, сделать в них уг-
3. Сваренную и охлажденную тину измельчить в блендере ил сорубке.
онезом и поставить в разогретую до \200-22U С духовку. Запекать 30 минут. Подать с овощным гарниром.
14
к обеду
15
пальчики оближешь!
ЗАПЕКАНКИ - ОБЪЕДЕНЬЕ!
МЯСНАЯ ЗАПЕКАНКА С ОВОЩАМИ
РАССЧИТАНО НА 3 ПОРЦИИ
/II ОГ,ХОЛИМЫЕ ПРОЛУК / Ы: 400 г смешанного фарша (свинина, говядина), / крупный мидор, 150 г баклажана, / головка красного репчатого лука, 200 г твердого сыра, 1 яйцо, сс
1. Фарш
перемешать. Баклажан вы-
нарезать кубиками. Выложить нарезанный баклажан в миску с фаршем.
2. Помидор вымыть, лук очистить от шелухи. Нарезать помидор кубиками, а
В 1 порции содержится: белков - 44 г, жиров - 39 г, углеводов Энергетическая ценность - 640 ккал.
3. Твердый сыр натереть на круп-
маслом форму для запекания и поставить в разогретую до 200° С ду-
При подаче нарезать на порции.
16
пальчики оближешь!
17
ГРИБНАЯ КУЛИНАРИЯ
САЛАТ «ХУТОРОК»
ГРИБНЫЕ КОТЛЕТКИ
РАССЧИТАНО НА Ч ПОРЦИИ
НЕОБХОДИМЫЕ ПРОДУКТЫ: 400 г мясного (фарша, 70 г сухих грибов, 100 г не очень свежего батона, 1 яйцо, 1 головка репчатого лука, 1 зубчик чеснока, соль, перец, 100 г растительно-го масла для жарки, 1 стакан овсяных хлопьев._____________________________________
(фарш, грибы с луком и чесноком, измельченный батон, добавить соль и перец (по вкусу), вбить сырое яйцо и
5. Н сковороде разогреть растительное .наело и обжарить в нем грибные котлетки с обеих сторон до образования румяной корочки. Подать с любым гарниром.
19
пища для ума
ХОЗЯЙКА ЧЕТВЕРГА
ХЕК ПОД «ШУБОЙ» ИЗ МОРКОВИ
РАССЧИТАНО НА 3 ПОРЦИИ
НЕОБХОДИМЫЕ ПРОДУКТЫ: 0,5 кг филе хека, 3 луковицы, 3 моркови, 30 г майонеза, соль, черный молотый перец по вкусу.
1. Филе хека промыть, обсушить на салфетке, посыпать солью и черным молотым перцем.
2. Очистить от шелухи лук и порезать его тонкими кольцами. Морковь хорошо помыть и почистить.
В 1 порции содержится:
белков - 28 г, жиров -8 г, углеводов - 9 г.
Энергетическая ценность - 263 ккал.
3.	Натереть морковь на терке. Разогреть духовку до 200*С. Выложить один пласт филе на смазанный маслом противень, положить сверху немного тертой моркови.
4.	Затем поместить несколько колец лука, накрыть снова рыбным (филе. Сделать таким образом несколько слоев так, чтобы последним слоем была тертая морковь. Полить майонезом и поместить в духовку на 20-30 минут.
22
пища для ума
РЫБНЫЙ РУЛЕТ С ГРИБАМИ
РАССЧИТАНО НА 5 ПОРЦИЙ
ПЕОБХОДИМЫЕ ПРОДУКТЫ: 0,5 кг рыбного филе, 100 г белого хлеба, 180 г молока, 100 г свежих грибов (можно маринованных), 2 луковицы, 1 яйцо, несколько перьев зеленого лука, 2 ст.л. панировочных сухарей, 2 ст.л. для смазывания противня, соль, черный молотый перец по вкусу.
бухнет, отжать. Рыбное фи-
стить через мясорубку,
добавить соль и перец.
2. Отварить вкруту»
В 1 порции содержится:
Лук очистить и мелко порубить, обжарить вместе с грибами на сковороде в ра-
3. Обжаренные грибы с луком
4. На пищевую пленку выложить ровным слоем в виде квадрата или прямоугольника массу из рыбного фарта с хлебом, сверху поместить
смазанный маслом, или в форму для запекания и поместить в разогретую до 2 О (ТС духовку на 30 минут. При подаче готовый рулет по-
23
ВОТ ТАК КЕКС!
НЕОБХОДИМЫЕ ПРОДУКТЫ: 150 г свежей черешни, 4 ст.л. водки, 160 г муки, 25 г какао, 50 г сахара, щепотка соли, 2 яйца, 150 мл молока, 100 мл нежирных сливок, 40 г сливочного масла.
1. Черешню помыть и удалить черенки и косточки. Положить ягоды в глубокую посуду, залить водкой и оставить на 1 час. Разогреть духовку до 20(1"С.
ШОКОЛАДНЫЙ КЕКС С ЧЕРЕШНЕЙ
РАССЧИТАНО НА Ч ПОРЦИИ
В 1 порции содержится:
белков -11г, жиров -13 г, углеводов - 48 г.
Энергетическая ценность - 362 ккал.
2. Соединить в миске какао и просеянную через сито муку, добавить сахар и соль.
5.	Выложить в формочки для кексов, смазанные сливочным маслом, черешню и залить их тестом. Выпекать в духовке 45 минут. Готовые кексы вынуть из формочек, украсить сахарной посыпкой.
24
КЕКС «ЮЖНЫЙ»
РАССЧИТАНО НА 5 ПОРЦИЙ
НЕОБХОДИМЫЕ ПРОДУК ТЫ: 200 мл растительного масла, 200 г сахара, 100 г изюма без ко-точек, 30 мл бренди, 50 г орехов пекан, 1 ч.л. корицы, 400 г муки, 200 мл минеральной воды, I .л. соды (погашенной уксусом), цедра 1 лимона, цукаты для украшении._______________
П 1 порции содержится:
белков - 10 г, жир mi - 35 г, углеводов Энергетическая ценность - 730 ккал.
1. Изюм хорошо промыть, залить бренди и оставить на 40 минут. Орехи пекан мелко порубить.
3. Добавить размоченный в бренди изюм, орехи пекан, натертую на мелкой терке цедру лимона, соду,
5. Выложить тесто в форму и поместить в разогретую до 18 (Г С духовку на 1 час. Готовый кекс вынуть из формы, украсить цуката-
25
к обеду
КОТЛЕТЫ БЫВАЮТ РАЗНЫЕ
МОРКОВНЫЕ КОТЛЕТЫ С ЯИЧНИЦЕЙ-ГЛАЗУНЬЕЙ
РАССЧИТАНО НА 2 ПОРЦИИ
НЕОБХОДИМЫЕ ПРОДУКТЫ: 3 моркови, 70 г манной крупы, 1 яичный желток, 2 яичных белка, 2 яйца, 2 ст.л. панировочных сухарей, соль, черный молотый перец по вкусу, зелень петрушки и листья салата для украшения, растительное масло для жаренья.
BL	Ш
Л 1 порции содержится:
белков - /5 г, жиров -7 г, углеводов - 30 г.
.Энергетическая ценность - 237 ккал.
I /. Морковь помыть, почистить и натереть на мелкой терке. Выложить в
I миску.
2. Добавить манную крупу, желток, соль, черный молотый перец и хорошо перемешать. Разогреть в сковороде растительное масло.
5. Обжарить котлеты в масле с обеих сторон по 1 минуте. Довести \ до готовности в духовке при 20(fC в течение 6-7 минут. Подавать котлеты с яичницей-глазуньей.
3. Из полученной морковной массы сформовать котлеты, обмакнуть их во взбитые яичные белки.
4. Обвалять котлеты в паниро-\ вечных сухарях. Разогреть в сковороде растительное масло.
блюда для романти ческого ужина от Михал Михалыч^
АНЙЫ&
ИШПЕЗдИ
Михаи. 1 Мару-
га вновь решил поразить сердца дам своим новым кулинарным изобретением. Какая женщина устоит перед изысканным салатом из нежного куриного мяса с терпким аромат-грейпфрутом?
САЛАТ "НЕПРИСТОЙНОЕ ПРЕДЛОЖЕНИЕ
27
интересно
-ХЛЕБ-
• Покажите мне человека, который мог бы ус- ’J тоять перед запахом свежеиспеченного хлеба. Я таких не знаю. Наверное, азы кулинарии идут ф с того времени, когда человек додумался поджарить протертое зерно, смешанное с водой и присыпанное золой, а не тогда, когда он стал жарить на костре мясо. Это и был первый хлеб, испеченный человеком. Было это тысячелетия тому на • зад. И только много позже египтяне научились печь хлеб на драпе жах и стали расплачиваться им за работу строителей А в древней Спарте хлеб вообще считался роскошью.
28
С тех давних пор хлебу, а также всем изделиям из теста стала приписываться прямо-таки магическая, волшебная сила. Ведь тесто требует к себе бережного и внимательного отношения.
С хлебом связаны различные поверья. Например, такое: тот. кто съест последний кусок хлеба или пирога, должен поцеловать пекаря, иначе этому едоку счастья в жизни не видать. А в Скандинавии считают, что парень и девушка обязательно полюбят друг друга, если съедят одну и ту же булку...
С течением времени люди научились просеивать муку через решето и печь белый хлеб. В прошлом это выполнялось вручную, и эта процедура увеличивала стоимость хлеба, следовательно, доступна была лишь немногим привилегированным людям. Остальные же могли позволить себе есть только черный хлеб. Во Франции, например. белый хлеб стал одним из главных символов французской революции. Только с изобретением в 1879 году вальцовочной мельницы цены на очищенную муку значительно снизились, и у большинства людей появилась возможность есть белый хлеб ежедневно.
С точки зрения диетологии хлеб -источник энергии, так как это кладезь углеводов. Ответ на извечный вопрос, включать или нет хлеб в свой рацион, зависит от вас самих. Теперь мы знаем, что в очищенной муке не хватает многих питательных веществ: белков, необходимых жирных кислот, витаминов, минеральных веществ, микроэлементов, клетчатки. Известно также, что очистка пшеничной муки повышает ее гликемический индекс с 35 до 70. тем самым превращая ее в продукт, вызывающий гипергликемию.
ИТАК, ПЕЧЕМ ДОМА...
Проще говоря, употребление белой муки ведет к лишним килограммам. А белая мука - это не только белый хлеб, но еще множество продуктов, приготовленных из нее: макароны, пицца, торты и пирожные. И все же мы едим изделия из теста, поём оды хлебу и колдуем на кухне, когда печем вкусные пироги для своих любимых и родных.
Тесто капризно, как женщина, непредсказуемо и даже иногда коварно. Вы сами наверняка замечали, что один и тот же пирог каждый раз выходит разным, как бы старательно вы ни придерживались инструкций. Тем не менее пышный, с хрустящей корочкой хлеб, испеченный умелой хозяйкой, никогда не сравнится с хлебом, изготовленным на хлебозаводе. Но. увы. в наше время пекут домашний хлеб разве что в деревнях, да и ю не всегда, а жаль... Ведь даже в городе можно испечь замечательный хлеб в духовке, а если вы приобрели
•••••••••••••••••••••••••••••••••••• ... РЖАНОЙ ХЛЕБ
На 4 кг ржаной муки: 2 л воды, 40 г соли.
Сначала подготовим закваску, которую делают за сутки до выпечки хлеба. В небольшом количестве теплой воды растворим 5 г дрожжей и всыплем 100 г ржаной муки (мука также должна быть теплой). Замесим тесто и поставим в теплое место. Через сутки растворим закваску в теплой воде и перемешаем. Потом вольем в квашню теплую воду, добавим разведенную закваску, всыплем треть ржаной муки, предназначенной для теста. Через 12-14 часов добавим соль и всю остальную муку, тщательно и долго вымесим тесто и снова поставим квашню в тепло.
Готовность теста определим по его упругости: нажмем пальцем - ямка медленно выравнивается, значит, можно печь хлеб. Остается положить кусок теста в форму, обсыпанную отрубями, слегка смочить поверхность каравая водой и поставить в духовку (или русскую печь).
Через 2-2,5 часа можно попробовать проткнуть хлеб сухой деревянной палочкой. Если она остается сухой, значит, хлеб готов.
...ПШЕНИЧНЫЙ ХЛЕБ
Па 2 кг пшеничной муки: 40 г дрожжей, 5 стаканов воды, 2 ст.л. соли, 2 ч.л. сахара.
Вливаем в посуду 1,5 стакана теплой, как парное молоко, воды, добавляем дрожжи и сахар. Хорошенько размешиваем до полного растворения дрожжей. Затем всыпаем 1 стакан муки, размешиваем деревянной ложкой, чтобы не было комочков, и ставим в теплое место. Спустя полчаса можно добавить остальную муку, воду и соль и замесить тесто так, чтобы оно отставало от стенок посуды. Снова ставим тесто в тепло. Во время брожения несколько раз осаживаем тесто. Через два-три часа можно печь хлеб. Дальше поступаем так же, как пекли ржаной хлеб.
Источник: www.myjane.ru
29
для себя мини-пекарню, всегда будете обеспечены вкусным и ароматным свежим хлебом.
Недаром в народе говорится: -Хлеб на стол - и стол престол, а хлеба ни куска и стол доска-' И особенно дорог свежеиспеченный домашний хлеб к вкусному обеду, приготовленному опять-таки своими руками. Но главное условие для того, чтобы хлеб удался на славу, - это хорошее настроение не только у хозяйки, но и у всех домашних во время таинства приготовления теста.
Известно, что хлеб из муки грубого помола считается более полезным для организма, нежели белый. Печь ржаной хлеб в домашних условиях сложно, но вполне возможно. И если вы возьмете на себя смелость и ис печете такой хлеб, думаю, радости близких не будет предела. Хоть работа эта трудоемкая и г ребуе г больших затрат времени, результат покроет все.
Вид приправы
Назначение
Лимонная кислота Компоты, сладкие блюда, супы, борщи, солянки, маринады, изделия из теста, прохладительные напитки.
Лимоны	Салаты, сладкие блюда, маринады, печенье, напитки,
острые супы, рыбные блюда, тушеное мясо.
Лук	Салаты, супы, туш	соусы, маринады.
Майоран	Блюда из мяса, рыбы, творога, сыра, томатный соус,
супы из картофеля, бобовых, томатов, жаркое, блюда из мясного фарша, субпродуктов, паштеты, маринады.
Мак	Изделия из теста.
Маслины	Мясные и рыбные блюда, солянки, бутерброды, салаты,
яичные блюда.
Мелисса	Салаты, прохладительные напитки, рыбные и мясные блюда,
супы из зелени, холодники, куриные бульоны, маринады, сладкие фруктовые супы, блюда из творога, майонезы.
Мускатный орех Рыбные блюда, соусы, сладкие запеканки, кексы, клецки, блюда из риса, напитки.
Мята	Чай, коктейли, сладкие блюда, салаты, супы, мятный соус.
Настурция	Салаты картофельные, из помидоров, зеленого салата, яиц,
бутерброды, творог. Варке не подлежат.
Огуречная трава Салаты из зелени, свежих огурцов, яичницы, фаршированные
яйца, бутерброды, сметанный, томатный и горчичный соусы, картофельные и томатные супы, блюда из почек, баранины, грибов, капусты, шпината, кольраби. При приготовлении ароматического уксуса цветами огуречной травы окрашивают уксус в синий цвет.
Паприка	Маринады, салаты, мясные блюда. В большинстве случаев
используется в молотом виде. Паприку нельзя подвергать длительному нагреванию, лучше ею посыпать готовое блюдо. Разогретая на жире паприка очень горькая.
Перец	Черный - для мясных блюд, соусов и т. д. На 1 порцию - 1
горошина, на 1 л - 4-6 горошин. Душистый перец - для маринадов, фруктовых салатов, компотов из груш, тыквы, для тушения мяса, перцового печенья.
Петрушка	Супы,. мясные и рыбные блюда (особенно тушеные), салат.
Полынь	Жареные дичь, гусь, напитки. Добавляют в очень небольших
дозах.
Порей	Используют так же, как лук, в мясные и рыбные блюда.
Розмарин	Маринады, жаркое из свинины, баранины, блюда из птицы и
дичи, острые супы и соусы. Употребляется в небольших дозах. Отбивает специфический залах продукта, придает аромат дичи.
30

Вог и весна вступила в свои права. Засветло яркое, теплое солнце, воздух наполнился запахом первой зелени . Весной душа переполняется новыми чувствами. надеждами, устремлениями. Однако в это время нужно с особым внима-
нием отнестись к своему здоровью и включить в свое ежедневное меню побольше npt
I амины. В нашем спецвыпуске Е_____________________
вы найдете большое количество полезных рецептов из овощей, фруктов и первой весенней зелени.
Весна богата на праздники: Женский день, 1 и 9 мая, Светлое Христово Воскресение. . Мы подготовили для вас замечательные рецепты блюд для достойной встречи этих торжеств. Наши вкусные шедевры смогут приготовить даже мужчины, которые захотят порадовать своих любимых 8 марта! А нашим милым дамам мы поможем испечь к Пасхе необыкновенно вкусные куличи.
Рецепты спецвыпуска С
сделать весенние будни и праздники еще ярче и радостней!
ВКУСНАЯ ВЕСНА 2007
ВКУСНАЯ ВЕСНА 2007
ВНИМАНИЕ!
ПОДПИСКА-2007!
Дорогие читатели и читательницы! Приглашаем вас оформить подписку на журнал “КАТЮШИНА КУХНЯ” с любого месяца 2007 года! Индекс в Объединенном каталоге
"Пресса России”(“зеленый” каталог) и в каталоге "Роспечать” - 11701.
Индекс по каталогу "Почта России”
- 11374
ПОДПИСКА Н Н КД А РУС И: Индекс по каталогу Нелпочты "Издания
Российской Федерации”: 11374 С "Катюшиной кухней” Наша жизнь станет вкуснее!
КАТЙНПИН'А №7(74) Вкухня!
Учредитель: ООО ’’НАПИ-М” Регистрационный номер
ПИ №77-16795
Министерства РФ по делам печати, телерадиовещания и средств массовых коммуникаций
Выходит два раза в месяц Главный редактор:	А.Воюшин
Зам. главного редактора: А.Макуни Группа выпуска:	А.Борщев,
О.Баркова, А.Борщева. Н.Мелихова
Блюда номера приготовили:
Л.Лебедева, А.Жилинский, Л.Данченко, С.Балабанович Модель:	Ю.Гриневская
Фото модели: М.Маруга (“MarxStudio”)
Юридический адрес:
г. Москва, ул. Д. Бедного. 23. к.1 Для писем:
109052, Москва, а/я 15, А. Макуни Адрес в интернете:
Рекламный отдел:
E-mail: afro.napi@mail.ru
Отдел распространения:
E-mail: zakaz@medianapi.ru
Распространяется в России и Беларуси Использование материалов и фотографий возможно только с письменного разрешения редакции Типография: ООО ’Профи-Центр” 188309, Ленинградская обл., г. Гатчина, ул. Новоселов, д. 2
Заказ № 86/14
Тираж 75.000 экз.
Подписано в печать 2.04.2006
Цена свободная
31