/
Author: Школьникова С.Б. Меньшикова Н.Л. Строкова Н.П.
Tags: растения биология растениеводство лекарственные растения
ISBN: 5-87980-016-4
Year: 1992
Text
С. Б. ШКОЛЬНИКОВА
Н. Л. МЕНЬШИКОВА
Н. П. СТРОКОВА
ОПЕРАЦИЯ «АПТЕКА»
ДЛЯ БОЛЬШИХ
И МАЛЕНЬКИХ
Лекарственные растения Урала и Зауралья
детям и взрослым
АССОЦИАЦИЯ ДЕТСКИХ АВТОРОВ
Издательство «МЕТАЛЛ»
Челябинск, 1992
Школьникова С. Б., Меньшикова Н. Л., Строкова Н. П. ОПЕРАЦИЯ «АП¬
ТЕКА» для больших и маленьких: Лекарственные растения Урала и Заура¬
лья— взрослым и детям. — Челябинск: Ассоциация детских авторов, Металл,
1992.- 408 с., ил.
Популярная книга о лекарственных растениях, применяемых для
лечения детей. Представляет собой попытку создания «синтетичес¬
кой» книги — содержит научно-художественную часть для детей
в возрасте 10—11 лет и старше с целью приобщения их к природе
вообще и к сбору лекарственных растений в частности и практичес¬
кую часть для «взрослого» читателя. Поэтому включает легенды,
сказания, стихи и загадки о растениях, ботанические описания, сведе¬
ния по заготовке лекарственных растений, изготовлению «домаш¬
них» лекарств по рецептам научной и народной медицины и другой
справочный материал.
Внимание! Лекарственные растения, описанные в книге, применя¬
ются также при лечении людей любого возраста, для чего даны
соответствующие рекомендации. Подавляющее большинство опи¬
санных растений произрастает также в средней полосе Европейской
части России и в Западной Сибири.
ISBN 5 — 87980 — 016—4 (Ассоциация
детских авторов)
ISBN 5 — 87980 — 015 — 6 (Ассоциация
детских авторов)
ISBN 5-87324-007-8 («Металл»)
ISBN 5-87324-006-Х («Металл»)
(с) Авторы и составители: Школьнико¬
ва С. Б., Меньшикова Н. Л., Стро¬
кова Н. П.; художники Разбойни¬
ков А. В., Понькина И. Г.. Шума¬
ков А. А., 1992
ОПЕРАЦИЯ «АПТЕКА»
Не забава, не потеха —
Операция «Аптека».
Расходитесь осторожно,
Не топчите подорожник!
И прохладны, и чисты
Подорожника листы.
Мишка пробует на вкус:
« Это я уже лечусь!»
Малыши помочь нам рады —
«Запишите нас в бригады!»
Объявляет бригадир:
«Не имеем права!
Из-за вас мы проглядим
Лекарственные травы!
Вам пока что мало лет.
Доверяем вам пакет».
Малыши единогласно
Отвечают: «Мы согласны!»
И растет-растет гора
В центре нашего двора.
Урожай отличный
Охраняет лично,
Бережет от солнышка
Самый младший — Лёвушка.
А. Горская
з
ЗДРАВСТВУЙТЕ, НАШ УВАЖАЕМЫЙ ЧИТАТЕЛЬ!
Вы немного удивлены таким необычным обращением? Но
вдумайтесь в него: что означает наше приветственное слово
«здравствуй»? Пожеланием здоровья встречают люди друг
друга. А частенько и прощаясь говорят: «Ну, будь здоров!»
Потому что самое большое богатство — это здоровье. Припом¬
ните, сколько пословиц, поговорок, крылатых слов сложили
о нем люди!
Здоровье надо поддерживать. Но уж если так вышло, что
человек заболел? Простудился, поранился, да мало ли какая
неприятность может случиться? Конечно, надо пойти к врачу, он
выпишет рецепт, в аптеке вы получите таблетки или капли — пей¬
те себе на здоровье! Мы так к этому привыкли... И часто просто
не знаем, что лекарства у нас под ногами, да еще какие —лечат не
хуже аптечных! А иногда даже лучше, потому что они, как
говорят врачи, действуют мягче.
Конечно, речь идет о лекарственных растениях. Правда,
кое-кто относится к лечению травами с недоверием: в наш-то
век — химии, синтетики, машин, компьютеров — и какие-то трав¬
ки, листочки, цветочки... Но ведь и до сих пор сорок процентов
лекарств в мире готовятся из растительных веществ. Вы пьете
«алтейку»? Она из корня алтея лекарственного. Пертуссин? Из
листьев и цветов тимьяна ползучего! Корвалол? Конечно же,
валериана! А холосас? Слово вроде бы похоже на что-то син¬
тетическое, но это препарат плодов шиповника! Поэтому часто,
особенно в последнее время, врачи рекомендуют применять лека¬
рства, приготовленные прямо из трав. Причем не только аптеч¬
ные, но и «домашние» — отвары, настои, всегда свежие, за
которыми не надо никуда идти. Поэтому очень полезно иметь
запас трав дома. И заготовить их можно самому. Причем под
силу это не только взрослым. А потому авторы советуют прочи¬
4
тать эту книгу ребятам десяти-шестнадцати лет, которые могут,
договорившись с аптеками или заготовительными конторами,
самостоятельно собирать и сдавать лекарственные травы; со¬
трудникам пионерских лагерей — они с ребятами также могут
собирать лекарственное сырье; родителям, бабушкам и де¬
душкам, которые могут сами заготовить «зеленые аптечки»
для детей и внуков (в книге приведены советы по лечению
травами детей); а также всем желающим собирать и сдавать
в заготовительную сеть или запасать для себя лекарственные
растения.
Куда сдавать собранное лекарственное сырьё?
Заготовкой лекарственного сырья занимаются городские, рай¬
онные и сельские аптеки, заготовительные конторы объединений
«Лекраспром» и «Центркооплексырьё», Гослесхоза и Глав¬
охоты РФ. Через них в стране заготавливается три четверти всего
растительного сырья — до 170 наименований, в том числе через
аптеки 85—90 наименований.
В книге описаны лекарственные растения Южного и Сре¬
днего Урала и Зауралья. Но далеко не все. Прежде всего
здесь собраны те растения, которые применяются в детской
фитотерапии (фитотерапия — лечение травами). Сюда не попали
травы ядовитые, собирать которые, особенно ребятам, да и хра¬
нить дома небезопасно. Не вошли в книгу и растения, со¬
держащие очень сильно действующие вещества, неумелое са¬
мостоятельное применение которых нежелательно. Не говорим
мы о таких растениях, заготовка которых затруднительна (на¬
пример, растущих в воде). Нет в книге и растений, которые
встречаются в уральском регионе очень редко, в небольших
количествах или вообще растут только на Урале и внесены
в Красные книги РФ.
Но и тех растений, которые в этой книге описаны, вполне
достаточно для полноценного профилактического и лечебного
применения трав.
Описания отдельных растений — «статьи» — находятся в кни¬
ге в порядке, соответствующем календарю сбора (см. стр. 388).
А в конце книги в алфавитных списках русских и латинских
названий растений вы легко найдете страницы нужной статьи.
Но у некоторых растений заготавливаются части, которые
нужно собирать в разное время, например, кору — весной, а пло¬
ды — в конце лета; листья — летом, а корни — осенью. В таком
случае статья о растении дается при его первом по календарю
сбора упоминании. В следующий же раз растение только на¬
зывается и приводятся страницы, где нужно искать его полное
описание.
5
ЧУТЬ-ЧУТЬ ИСТОРИИ...
Уже в самых древних шумерских памятниках письменности
обнаружены сведения о лекарственных растениях. Шумеры, кото¬
рые жили на территории современного Ирака, лечились порошками
из растений и настоями трав на воде и вине. Сменялись народы,
одни завоевывали других, но знания о целебных свойствах растений
не терялись. Эти знания не только переходили от одного народа
к другому, от времени ко времени, но и расширялись, обогащались.
Так, сменившие шумеров вавилоняне обнаружили, что при сушке
растений на солнце их лекарственные свойства ухудшаются, и стали
сушить травы в тени. Двери и окна в помещениях, где хранились
лекарственные растения, выходили у них на север. Вавилонян
покорили ассирийцы, у которых уже были первые лекарственные
сады еще за две тысячи лет до нашей эры! У вавилонян и ассирийцев
сведения о целебных свойствах растений заимствовали египтяне.
Древние греки также широко пользовались лекарственными
травами. Знания о них они почерпнули не только у египтян, но
и у других ближайших соседей. В греческих мифах говорится
о волшебном саде богини Артемиды, в котором росли целебные
и ядовитые травы. А был этот сад в легендарной Колхиде на
Северном Кавказе. И на самом деле, многие лекарственные
растения попали в Грецию с Кавказа. Греки, как впрочем и дру¬
гие народы, считали целебные свойства трав заложенным в них
волшебством, колдовской силой. Само слово, которое они ввели
в аптекарскую науку — «фармакон» — обозначало одновременно
«лекарство», «яд» и «колдовство». И посейчас мы слышим
его в названиях, связанных с лекарствами: аптекарь — это фар¬
мацевт, списки лекарственных средств — фармакопеи и т. д.
У греков, как вам известно, каждым делом занимался вполне
определенный бог. Был бог, ведавший и лекарственными трава¬
ми,— Асклепий, на римский лад Эскулап. Имя его дочери Пана¬
цеи стало символом средства от всех болезней.
Известнейший врачеватель Древней Греции «отец медици¬
ны» Гиппократ, живший около двух с половиной тысяч лет тому
назад, научно обосновал в своих сочинениях применение 236
растений. Он полагал, что лекарственные вещества в травах уже
находятся в готовом для лечения сочетании и что лучше всего
применять растения в сыром виде или в виде соков. Что ж,
в Греции, где лето чуть не круглый год, почти всегда можно
иметь свежее растение. А каково нам?...
Знаменитый врач римской армии грек Диоскорид, который
жил две тысячи лет тому назад, в сочинении «О лекарственных
средствах» описал более 600 растений, дал рецепты их примене¬
6
ния. Его называют «отцом фармакогнозии» — науки о лекарст¬
венных растениях. До XVI века, то есть полторы тысячи лет, его
книга служила весьма авторитетным руководством для врачей!
А римлянин Гален, живший 1800 лет тому назад, был бесспорным
авторитетом в медицине вплоть до XIX века! Он, в отличие от
Гиппократа, считал, что в травах есть как начало полезное, так
и начало бесполезное или даже вредное. И отделить их можно
водой или вином (в вине содержится спирт, который растворяет
многие вещества, не растворимые в воде). До сих пор все лекарства,
полученные извлечением их прямо из трав жидкостями, называют¬
ся галеновыми. Так что дома вы будете сами готовить не ка¬
кие-нибудь, а именно галеновы препараты — настои, отвары и т. п.
В Древнем Риме медицина развивалась под влиянием греческой.
Римский писатель и ученый Плиний Старший (погибший при
извержении Везувия) в I веке новой эры, в своем многотомном
труде описал около 1000 видов растений, главным образом лекарст¬
венных. Он собрал множество легенд о растениях и происхождении
их названий. Многие названия потом вошли в научную медицину.
Медицина народов Древнего Востока — Китая, Японии, Ин¬
дии, Тибета и других — была первооткрывательницей многих ле¬
карственных растений. Китайской медицине по документальным
данным более пяти тысяч лет. А первому китайскому «Трав¬
нику» — книге о лекарственных растениях — четыре с половиной
тысячи лет. Из китайской медицины заимствованы медицинами
других стран женьшень, китайский лимонник, камфора, лук, чес¬
нок, пустырник и другие растительные лекарства и сами расте¬
ния. Кроме женьшеня, излюбленное средство у китайских вра¬
чей — солодка. Редкое лекарство обходится без нее.
Более пяти тысяч лет насчитывает тибетская медицина, ос¬
нованная на еще более древней индийской. Наиболее широко
известна тибетская медицинская книга «Чжуд-ши» (или
«Жуд-ши ») — «Сущность целебного».
В Средней Азии крупнейшим врачом средневековья был та¬
джикский ученый Абу Али Ибн-Сина (Авиценна). Он жил в конце
X—начале XI веков. Его «Ведущий канон» — один из первых
и значительных трудов по лечению травами. Наряду с книгами
Гиппократа, Диоскорида и Галена он был в средние века одним
из основных источников медицинских знаний.
Лекари западноевропейских стран, возникших, как вы знаете,
много позже Греции, Рима, Египта и тем более Вавилонии и дру¬
гих, уходящих в глубь истории государств, пользовались уже
обширной античной медицинской литературой. Но, в отличие от
греческих лекарей, они, как и арабы, широко использовали слож¬
ные рецепты, в которые входило много разных трав. Ну
7
Рис. 1. Средневековая лечебница — рисунок из «Салернского кодекса
здоровья»
а поскольку изготовлять лекарства по таким рецептам было
делом долгим и далеко не простым, и появились специалисты по
их приготовлению — аптекари. Врачами и аптекарями средних
8
веков на латинском и других старых европейских языках написа¬
но много травников. В них авторы не только переписывали
Диоскорида, Галена, Авиценну, но и добавляли сведения о мест¬
ных травах. В средневековье врачи знали уже около 1000 видов
лекарственных растений.
В Италии, в Салерно, в IX веке возникла и просуществовала
почти десять веков — до середины XIX столетия — Салернская ме¬
дицинская школа. Она была центром медицинской мысли всей
Европы. Лекции в школе читались даже врачевательницами-жен¬
щинами! Здесь одним из ее преподавателей написан в стихах
знаменитый «Салернский кодекс здоровья», в котором гово¬
рится и о лечебном применении нескольких десятков трав. Реко¬
мендации «Кодекса» по гигиене и диете во многом совпадают
с современными представлениями.
Рис. 2. Аптекарь. Рисунок из западноевропейского трав¬
ника XVI века
9
На Руси народными лекарями были волхвы, ведуны, знахари.
Основными лечебными средствами у них были травы. После
принятия христианства на Русь стало поступать много сведений
по лекарственным средствам и врачебной науке из Византии.
Греческое, смешавшееся с местным славянским, направление
в русской медицине и было основным до XVI века. При царе
Алексее Михайловиче, а потом и при Петре Первом в Россию
стала с приглашенными лекарями проникать и западноевропей¬
ская научная медицина того времени. В 1654 году в Москве была
открыта первая в России медицинская школа, где готовили и ап¬
текарей. Первые переводные травники появились на Руси еще до
начала книгопечатания — это были рукописные «Вертограды»
(«вертоград» значит сад, цветник, огород). К иностранным
текстам русские переводчики добавляли множество сведений
о российских травах и их лечебном применении. В этих травниках
приведено более тысячи местных видов трав, часто с рисунками.
В России уже давно существовали аптекарские огороды. А по
приказу Петра Первого они были заложены при военных гос¬
питалях во всех крупных городах. В самом главном аптекарском
огороде в Санкт-Петербурге Петр Первый сам сеял семена и при¬
казывал завозить их отовсюду. Из этого огорода впоследствии
«вырос» Ботанический сад Академии наук — один из крупней¬
ших ботанических садов в мире.
Однако далеко не все лекарственные растения поддаются
«одомашниванию». Кроме того, некоторых растений так мно¬
го в природе, что удобнее и дешевле их не выращивать, а просто
собирать. И тут у наших предков тоже есть заслуги: еще в 1581
году при Иване Грозном была создана Аптекарская палата.
Занималась она медицинским и аптечным делом, в том числе
и заготовкой лекарственных растений. При Борисе Годунове она
была преобразована в Аптекарский приказ. Им ведал специаль¬
ный «аптекарский боярин». Этот аптекарский боярин направ¬
лял, как бы сейчас сказали, «разнарядку» воеводам в разные
края России по заготовке и привозу в Москву различного лекар¬
ственного сырья, причем в обязательном порядке, а за невыпол¬
нение сурово карал. Приказ с сушильнями, складами, аптеками
и другими помещениями находился близ Чудова монастыря
в Московском Кремле.
В XIX веке использование в медицине растений в связи с раз¬
витием химии несколько сократилось. В России местные травы
стали забываться. Зато на Западе возникли и бурно росли фирмы
по международной торговле лекарствами и лекарственными тра¬
вами. В Россию стали ввозить много лекарственного сырья — да¬
же такое, которое у нас самих росло весьма изобильно, — лист
10
мать-и-мачехи, например, или березовые почки! Но русские меди¬
ки продолжали изучать и применять местные растения и многие
вернули в отечественную медицину.
После Великой Октябрьской социалистической революции
в 1921 году был издан декрет «О сборе и культуре лекарствен¬
ных растений». Некоторые травы стали выращивать в специаль¬
ных хозяйствах. Тем не менее еще перед Великой Отечественной
войной только семь процентов всего сырья получали из этих
хозяйств, девяносто три процента заготавливали из дикорасту¬
щих растений. После войны лекарственное растениеводство ста¬
ло развиваться очень интенсивно. Сейчас почти половина загото¬
вок делается из культивируемых растений.
В 1931 году создан первый специальный научно-исследова¬
тельский институт по изучению и введению в медицину и народ¬
ное хозяйство лекарственных и ароматических растений —
ВИЛАР. Он занимается изучением народной медицины не только
народов нашей страны, но и соседних стран — Китая, Монголии,
Японии, Афганистана, Индии.
Современной отечественной научной медициной используется
около 250 видов растений. В научной и народной медицине
многих зарубежных стран, да и в нашей народной медицине
применяется их гораздо больше. Однако многие научными ор¬
ганизациями еще недостаточно изучены, поэтому и не включены
в фармакопейные списки. А многие просто забыты. Но наша
государственная фармакопея постоянно дополняется, все новые
виды растений в ней появляются. Флора нашей страны насчиты¬
вает 1700 высших цветковых растений, из них более 500 признаны
лекарственными. Вообще же в природе куда больше лекарствен¬
ных растений, чем человек сейчас обычно использует. Так, в ки¬
тайской, тибетской и в некоторых европейских медицинах счита¬
ется, что практически все растения обладают лечебными свойст¬
вами. В Литве, например, произрастает 2300 видов растений,
а в народной медицине используется 2000!
Поэтому сказанная в предисловии фраза, что «лекарства у вас
под ногами», не для красного словца. Пройдитесь по ули¬
це — городской, сельской — вдоль любой узенькой зеленой полоски
трав. Вот поднимаются линейки листьев какого-то злака... Навер¬
няка это пырей. По краешку — травка с мелкими листочками
затянула место сорванной дернинки... Это, без сомнения, птичья
гречишка, спорыш. А торчащий вверх стебелек с треугольными
стручочками и небольшим зонтичком мелких белых цветочков?
Пастушья сумка! Широкие прижатые к земле листья подорожника
вряд ли кто не знает... А желтый цветок или пушистый белый шарик
одуванчика поистине воздесущ... Все это — лекарственные растения.
11
Вслушайтесь во многие народные названия растений и попро¬
буйте их расшифровать. Очень часто они прямо говорят о лекар¬
ственном применении: порезная трава — значит, лечит раны, поре¬
зы; кровохлебка — останавливает кровь; завязный корень — «за¬
вязывает» желудочные и кишечные расстройства и т.д.
Интересно еще и вот что: часто народное название представляет
собой измененное латинское, научное. Это свидетельство того,
что в XVI —XVIII веках растением пользовались лекари, приеха¬
вшие на российскую государственную службу из-за границы. Они
именовали лекарственные растения их латинскими названиями,
которые усвоило и население. Так, до сих пор в некоторых
местностях дягиль лекарственный называют ангеликой. Это из
его прежнего названия «ангелика архангелика». Трифоль — из
латинского названия вахты «мениантус трифолиата». А у из¬
любленного на Украине и в других местах лекарственного расте¬
ния любисток народное название произошло вовсе не от «лю¬
бить», а от латинского его названия «левистикум». Собирайте
народные названия трав — они могут подсказать и их лекарствен¬
ное применение.
В заключение следует сказать, что лекарственные растения во
все времена были (да и сейчас являются) важным предметом
международной торговли: и ввозится в нашу страну, и вывозится
в другие страны очень много лекарственного сырья.
ЧТО? ГДЕ? КОГДА? КАК?
СБОР РАСТЕНИЙ
...Лучшим временем для сбора является время
прибывания Луны.
Хорошо, когда растения собирают невинные дети,
Чистые, нарядно одетые и украшенные...
Чжуд-ши, том IV,
Дополнительная тантра
Что собирать? У различных растений наибольшее количество
лекарственных веществ образуется и накапливается в разных
частях и в разное время жизни. Поэтому и собирают у одних
цветы, у других почки, у третьих кору и т. д.
Главное правило: при сборе нужно очень бережно относиться
к растениям, стараться как можно меньше повредить им и всему
окружающему.
Почки заготавливают у березы и сосны. Собирают их рано
весной, до начала распускания, то есть до того времени, когда
чуть позеленеют их верхушки. Начинать сбор можно еще зимой.
Подробно о сборе почек сказано в статьях о березе и сосне.
12
Кору заготавливают у калины, крушины ломкой. Делают это
также весной, во время сокодвижения. Кора тогда легко отстает
от древесины. Чтобы знать, началось ли сокодвижение, концом
ножа просверливают отверстие или делают надрез на ство¬
ле — если сокодвижение началось, появится сок. Заготовку коры
лучше совмещать с лесозаготовительными или расчистными ра¬
ботами, когда кусты вырубаются. Если заготовку делают с расте¬
ний на корню, то это необходимо согласовать с лесниками. При
заготовке молодые побеги, стволики не старше трех-четырех лет
полностью вырезают или же обрезают так, чтобы рост оставшей¬
ся части побега мог продолжаться. Срез стволиков делают топо¬
ром снизу вверх — при этом дерево или куст меньше страдает
и быстрее восстанавливается. На срезанных ветках острым но¬
жом делают поперечные кольцевые надрезы до древесины на
расстоянии 20—30 см друг от друга и затем один-два продольных
надреза. С помощью ножа кору отслаивают желобками. Нельзя
ее состругивать ножом — на коре остаются кусочки древесины,
а они не должны попадать в сырье. Снимать кору с дерева (куста)
на корню частично, то есть полукольцевыми надрезами с оста¬
влением части коры, как иногда рекомендуется в некоторых
книгах, не следует. На такой обнаженный ствол «набрасывают¬
ся» болезни, и куст становится их рассадником, не говоря уже
о том, что начинает болеть сам.
При вырезке побегов надо делать это так, как садовник
в саду, — стараться помочь кусту, проредить его. Нельзя заготавли¬
вать кору с наростами лишайников (их нужно тщательно счистить).
После снятия коры срубленные ветки нужно удалить из леса.
Листья заготавливают до или во время цветения растения,
а иногда и после него (у мать-и-мачехи). Обычно их обрывают
руками, а иногда срезают с небольшой частью черешка ножом
или ножницами (секатором). Листья должны быть здоровыми,
без желтизны и пятен, не повреждены насекомыми. Собирать их
нужно со средней части стебля, ветки, а иногда общипывать
верхнюю часть облиственных побегов. Крапиву можно скосить
литовкой или сжать серпом, а когда подвянет и перестанет
стрекаться — оборвать листья.
Цветки собирают руками или срезают ножницами в начале
цветения — когда они еще не начали отцветать. Иногда их собира¬
ют, когда они еще только чуть распустились. При сборе цвето¬
чных корзинок и головок необходимо на некоторой части расте¬
ний оставлять цветки для обсеменения. Причем оставлять надо
самые крупные растения, с крупными цветочными головками.
Плоды (ягоды, а также другие сочные плоды) собирают, когда
они полностью созреют. Только у шиповника лучше брать их
13
слегка недозрелыми. Ну, а как собирать ягоды, особо обучать не
нужно — почти все это делают и в лесу, и в своих садах. И все же
не берите для сбора оцинкованные ведра. Ягоды могут дать сок,
при взаимодействии с металлом он окислится, и весь сбор будет
испорчен. Лучше всего брать их в корзины, обшитые внутри
мешковиной. Не собирайте ягоды в полиэтиленовые мешки! Яго¬
ды мнутся и «задыхаются». Клюкву с ее плотной и крепкой
кожицей можно собирать в тканевые мешки. Ягоды обычно
собирают руками, но для сбора брусники иногда используют
специальные совки-грабельки.
Не берите ягоды поврежденные, перезрелые, покрытые нале¬
том. Не складывайте в одну тару разные ягоды — землянику
вместе с костяникой и т. д.
Семена обычно собирают полностью созревшими. Но у неко¬
торых растений, например у зонтичных, они при сборе осыпают¬
ся. Поэтому их собирают по росе рано утром и вечером или
в сырую погоду и сразу рассыпают для сушки. У некоторых
растений семена созревают неодновременно — часть их успевает
созреть и осыпаться, пока другие еще недозрели. В этом случае,
когда созревает примерно половина семян, срезают верхнюю
часть растений, связывают в пучки-снопики и подвешивают их
или укладывают на хорошо продуваемый поддон для дозревания
и сушки. Под снопы подстилают полотнище. Созревая, семена
осыпаются, их легко собрать. При полном созревании снопики
обмолачивают. Семена просеивают и отвеивают от примесей.
Травой в фармации называют верхние части облиственных
и цветоносных побегов вместе с листьями. Траву лучше всего
срезать ножом (садовым) или ножницами (тоже садовыми (сека¬
тором) или большими хозяйственными). Срезают ее и серпом.
Если заросли густые, траву можно скосить. Собирают траву
в начале и во время цветения, во всяком случае задолго до начала
развития плодов. При ее сборе также оставляют несколько расте¬
ний — не меньше одного-двух на квадратный метр — для обсемене¬
ния и восстановления запасов. Однолетние травы, у которых
используется все растение, в том числе и корень (например,
сушеницу топяную, фиалку полевую), собирают (выдергивают)
с корнем, опять-таки оставляя часть растений для обсеменения.
Остальные травы, особенно многолетние, с корнем вырывать
нельзя, так как при этом полностью губится все растение. А мно¬
голетники восстанавливаются очень медленно. С некоторых рас¬
тений срезают только цветущие верхушки (полынь, зверобой
и другие) длиной 10—15 см и боковые веточки. Собирать нужно
только хорошо облиственную часть побега. Сухие безлистные
стебли срезать не надо. В высушенном сырье обязательно долж¬
14
ны быть цветки — это говорит о точном соблюдении срока сбора
и облегчает определение вида растения.
Корни и корневища обычно выкапывают осенью, когда рост
надземной части уже прекратился, растение успело «обсеменить¬
ся» — рассеять семена, начинается увядание, но растение еще
можно узнать. Конечно, лучше всего «разведать» эти растения
летом, когда по листьям, цветкам, плодам они узнаются безоши¬
бочно, заметить (привязать цветные лоскутки к кустам), а осенью
уже уверенно прийти и выкопать. Не пытайтесь выкапывать
корни ножом, стамеской и т. п.! Для копки обязательно нужна
лопата. И лучше — специально подготовленная, узкая, с длинным
полотном, желательно с желобовидным. Лопату ставят вертика¬
льно на расстоянии 10 — 15 см от растения, углубляют ее в землю
на весь штык и таким радиусом подрезают ком земли со всех
сторон. Затем слегка покачивают, чтобы отделить этот ком,
и вывертывают его вместе с растением. Землю отряхивают,
а надземную часть обрезают. Если семена еще не осыпались,
«обмолотите» стебли — побейте их о землю, деревья.
Корни и корневища некоторых растений собирают рано вес¬
ной, до возобновления роста надземной части. Узнать их тогда
можно по прошлогодним остаткам надземной части (кроме кор¬
невищ пырея!), и сделать это может только специалист. Собирать
корни и корневища можно в любую тару.
Все надземные части растений собирайте в сухую солнечную
погоду, утром — после подсыхания росы, вечером — до росы. Ув¬
лажненное сырье быстро портится, теряется много действующих
веществ. Корни и корневища можно копать и в дождливую
погоду — их все равно надо мыть (кроме солодки).
Цветы, листья, траву в тару укладывайте неплотно, ни в коем
случае не уминайте, иначе сбор не только теряет вид, но может
начаться самосогревание и он испортится. Не складывайте вме¬
сте разные травы, листья, цветы. Для каждого вида должна быть
своя тара, а поэтому поход за лекарственными растениями до¬
лжен быть целевым — не что попадется, то и сорвать, а идти
специально за одним—двумя видами. Иначе впоследствии труд¬
но будет рассортировать сырье и для сдачи в аптеку, и для себя.
Лекарственные растения нельзя собирать на обработанных
ядохимикатами полях и вблизи них, около железных и больших
проезжих дорог. Растения легко впитывают ядовитые вещества
выхлопных газов.
Очень важно правильно выбрать и соблюдать сроки сбора.
Как запоздалый, так и преждевременный сбор дает сырье, непри¬
годное для лекарственных целей. Сроки сбора зависят от зоны,
региона, климатических особенностей и рельефа местности, от
15
погодных условий и др. и колеблются по годам, поэтому приве¬
денный в книге календарь сбора является ориентировочным.
Вообще же нужно самостоятельно изучить фазы развития расте¬
ний и разработать свой календарь сбора.
Условимся называть весной время от схода снега до конца
мая; летом — июнь, июль, август; осенью — сентябрь, октябрь,
ноябрь; зимой — декабрь — март.
Возвращение на места сбора: цветки, семена трав, трава —
2—3 года; листья — ежегодно или через год; корни, корневи¬
ща — через 5—8 лет.
СУШКА РАСТЕНИЙ
При сборе растения нельзя мять и ломать.
Прохладные растения сушат в тени,
А горячие — на солнце или у огня,
Следя, чтобы их ветром и сквозняком не сломало,
Чтобы дым и запахи посторонние не впитались.
И лишь тогда сила трав будет безмерной.
Чжуд-ши, том IV, Дополнительная тантра
Очень важно собранное сырье правильно высушить, чтобы
труды не пропали напрасно. Обрабатывайте его в день сбора, ни
в коем случае не оставляйте в таре и не складывайте в кучу. Сразу
же выложите его на полотнище или чистый пол, рассыпьте
тонким слоем и переберите — удалите случайно попавшие другие
растения, те части растений, которые не заготавливают, напри¬
мер веточки и листья из цветов и т. д., побуревшее, сильно
помятое сырье. Толстые черешки у листьев укорачивают до
двух-трех сантиметров. Затем сырье раскладывают для сушки.
Любое сырье нужно высушить как можно быстрее, чтобы не
начали разрушаться действующие вещества.
Существуют разные виды сушки, вполне доступные в домаш¬
них условиях и в условиях пионерского лагеря.
Воздушная теневая сушка. Траву, листья, цветки нельзя су¬
шить на солнце — они буреют, теряют естественную окраску,
действующие вещества их разрушаются. Нельзя сушить на со¬
лнце и некоторые корни. Сушите такое сырье в тени — под наве¬
сом, на чердаках. Особенно подходят для этого чердаки с желез¬
ной крышей. Их нужно тщательно очистить, на пол постелить
бумагу или полотно. Можно сушить травы в помещении, у кото¬
рого открыты двери и окна. Растения с несочными стеблями
можно сушить в неплотных пучках, подвесив в тени к стропилам
навесов и т. п., чтобы они хорошо продувались.
Сырье раскладывают стеблем к стеблю, верхушкой к верхуш¬
ке слоем в два-три сантиметра на решетчатые полки, сетки, сита,
16
просто полки, покрытые бумагой (не газетой!). Хорошо сушить
его на марлевых «гамаках» — полотнище марли за концы при¬
вязывается к стропилам или столбам, в само полотнище помеща¬
ют распорки. В этом случае сырье продувается и снизу и его не
надо ворошить или переворачивать. Вообще же его переворачи¬
вают или ворошат не реже раза в сутки. На ночь двери и окна
в помещении, где сушится сырье, закрывают, чтобы оно не
отсырело.
Сушку цветков производят обязательно в день сбора. Цветки
ромашки, пижмы, бессмертника нельзя сушить при высокой тем¬
пературе и на чердаках под железной крышей, так как корзинки
у них могут раскрыться и осыпаться. У цветков удаляют цвето¬
ножки, стебли и прицветники (кроме .прицветников у липы).
Воздушная солнечная сушка. На солнце сушат те корни и кор¬
невища (дальше будем называть «корни»), которые содержат
дубильные вещества и не разрушаются от солнечного света (лап¬
чатка прямостоячая и др.). Корни хорошо промывают в холод¬
ной воде — в теплой мыть нельзя, так как вымываются дейст¬
вующие вещества. Лучше мыть их в проточной воде, пользуясь
тряпочкой, мягкой щеткой. Затем корни обсушивают на воздухе.
Корни солодки не моют, а перед сушкой очищают кожицу. Все
почерневшие, испорченные, загнивающие части вырезают. Толс¬
тые корни разрезают сначала вдоль, а потом поперек на куски
в три-четыре сантиметра длиной и раскладывают для сушки.
Если погода стоит прохладная, то после того, как корни подвя¬
нут, их подвергают тепловой сушке при температуре 35—40°С.
Корень валерианы рекомендуется слегка провялить на солнце,
а затем сушить методом тепловой сушки.
На солнце можно сушить также некоторые ягоды — боярыш¬
ник, жостер, черную смородину, черемуху и другие.
При сушке надо следить, чтобы рядом не было источника
посторонних запахов и дымов — не работали автомобили и трак¬
торы. Располагать навесы, сушильни и открывать окна и двери
в помещениях нужно так, чтобы с ветром не попадали запахи от
скотных дворов и т. д., потому что сырье легко эти запахи
впитывает. На ночь корни и корневища заносят в помещения,
чтобы они не отсырели.
Тепловая сушка. Так как лекарственные растения нужно высу¬
шить быстро, чтобы не успели разрушиться лечебные вещества,
часто применяют тепловую сушку. Вполне доступные способы
тепловой сушки: на русской печке и в ней (через два-три часа
после того, как она протопится), в духовках — печной, газовой
и электрической. Печь или духовка должны быть приоткрыты.
Большинство растений сушат при температуре 50—60°С, сильно
17
пахучие при температуре 35—40°С, чтобы не улетучивались эфир¬
ные масла. А вот шиповник нужно сушить при температуре
70—90°С, чтобы не успела разрушиться аскорбиновая кислота
(витамин С).
Почки сушат медленно в прохладном помещении при тем¬
пературе 25—30°С, так как в тепле они быстро распускаются.
Кору сушат тепловым способом, при температуре 40—45°С.
Нужно следить, чтобы желобки ее не попали один в другой, при
этом они не просушиваются, плесневеют и портятся.
Сушить сырье надо до тех пор, пока не высохнут все толстые
части — черешки, стебли, корневища, корни должны ломаться.
Но так как при этом сильно пересыхают тонкие части — пластин¬
ки листьев, цветки,— то уже высушенное сырье нужно собрать
в кучку, обрызгать водой или оставить на ночь открытыми окна.
Можно сложить сырье на два дня в ящики, чтобы произошло
перераспределение влаги и оно увлажнилось равномерно. Выход
сырья после сушки из 100 г сырого материала (в граммах): почек
— 55, коры — 60, цветков — 25, листьев — 20, травы — 30,
корней — 35, ягод — 20.
Высушенное сырье должно иметь свой естественный цвет,
запах и вкус. Его, каждый вид по отдельности, раскладывают
в бумажные пакеты, картонные или фанерные коробки и ящики,
сильно пахучие травы — в стеклянные банки с плотно закрытой
крышкой. На тару наклеивают этикетку, на которой написано,
какое это растение и в какой год собрано. Ягоды и семена хранят
в тканевых мешках. Место хранения лекарственных растений
должно проветриваться, туда не должны попадать солнечные
лучи, влага и посторонние запахи.
ЗА ДОМАШНИМ АПТЕКАРСКИМ СТОЛОМ
В домашних условиях из лекарственных растений готовят
соки, настои, отвары, мази, масла, порошки, настойки.
Наиболее целебны соки. В них имеются почти все витамины
и активные вещества, содержащиеся в растении, причем практи¬
чески в неразрушенном виде. Клеточный сок растений всасывает¬
ся кишечником медленнее, чем свободная жидкость, но в тканях
не задерживается, быстро покидает организм и выводит продук¬
ты обмена, шлаки, избыточные соли. Получают соки из сочных
плодов (ягод), травы и листьев растений. Перед приготовлением
соков сырье тщательно сортируют, перебирают, удаляют повре¬
жденное, заплесневелое и т. п., хорошо промывают, обсушивают.
Соки из сочных плодов получают с помощью соковыжималки
или пропускают сырье через мясорубку и отжимают массу через
18
марлю, сложенную в два-три слоя. Используют их в нату¬
ральном виде или в смеси с сахаром (обычно на 1 кг сока
— 1,5 кг сахара). Такой сок может храниться в холодильнике
несколько дней.
Можно соки пастеризовать или стерилизовать и закатывать.
Соки из листьев и травы получить несколько сложнее — их
меньше, они более концентрированы, содержат слизи и т. п.,
плохо отделяются от массы. Поэтому соки, полученные с помо¬
щью соковыжималки, перед употреблением или хранением раз¬
бавляют кипяченой водой (пополам). Если же получают их,
пропуская сырье через мясорубку, то разбавляют водой измель¬
ченную массу (также пополам) и затем уже отжимают. Такой сок
в свежем виде хранят в холодильнике не более двух дней. Можно
его пастеризовать, стерилизовать и закатывать. Назначают его
как лечебный взрослому по столовой ложке три-четыре раза
в день до еды, детям — по чайной ложке.
Готовят сок из листьев и другим способом. Листья промыва¬
ют, измельчают, укладывают в стеклянную банку, заливают
кипяченой водой комнатной температуры, настаивают ночь, ут¬
ром отцеживают — разведенный сок готов к применению. Так
можно получить сок из листьев крапивы, смородины, малины,
земляники и других растений. Доза такого сока для детей
и взрослых увеличивается в три раза по сравнению с неразбавлен¬
ным соком.
Для приготовления настоев, отваров, мазей свежие растения
мелко нарезают ножом или ножницами из нержавеющей стали.
Сухое сырье измельчают в фарфоровой ступке в крупный поро¬
шок: для настоев листья, цветки и траву — до величины частиц не
более 5 мм, плоды и семена — не более 0,5 мм, стебли — не более
1 мм; для отваров кожистые листья — до 1 мм, стебли, кору,
корни и корневища — до 3 мм. Более мелкие частицы оседают на
крупных и затрудняют выход из них действующих веществ
и фильтрацию настоя или отвара.
Настои готовят из листьев, цветков, травы холодным и горя¬
чим способом. Для приготовления холодным способом («холод¬
ный» настой) сырье заливают кипяченой водой комнатной тем¬
пературы и настаивают восемь-десять часов, затем отцеживают.
Горячим способом настой готовят в соответствии с требова¬
ниями Государственной фармакопеи СССР (ГФ X, с. 349). Дозу
сырья помещают в эмалированную (с неповрежденной эмалью)
кастрюлю, заранее прогретую на кипящей водяной бане, залива¬
ют 200 г (стаканом) кипяченой воды комнатной температуры,
закрывают крышкой и ставят на водяную баню (в кастрюлю
большего размера с горячей водой). Нагревают на кипящей
19
водяной бане при помешивании 15 мин, затем меньшую каст¬
рюлю снимают с водяной бани, остужают (настаивают при
комнатной температуре) 45 мин, процеживают через холст или
сложенную вдвое марлю, остаток отжимают в настой, доливают
кипяченой водой до предписанного объема. Хранят в холодиль¬
нике два-четыре дня, перед употреблением взбалтывают. Лучше
употреблять их свежими, готовить дневную дозу.
Если готовят не 200 г (стакан) настоя, а больше, то
500 г нагревают 20 мин, 1000 г — 25 мин.
А. И. Чистякова (1986) рекомендует готовить настои в чай¬
нике. Для этого сухое измельченное сырье засыпают в фарфоро¬
вый чайник, заливают кипятком, нагревают до закипания, затем
чайник укутывают полотенцем и настаивают от двух до восьми
часов. Лучше заваривать вечером — утром настой готов. Хранят
в холодильнике двое суток.
В отварах из сырья извлекается больше веществ, чем в насто¬
ях, и действие их несколько иное. Готовят их обычно из плотных
частей растения — кожистых листьев, стеблей, коры, корней
и корневищ, семян и высушенных плодов. По ГФ X (с. 349) дозу
измельченного сырья так же, как и для приготовления настоя,
помещают в кастрюлю, заливают стаканом воды и нагревают на
кипящей водяной бане, но уже 30 мин. Остужают, настаивают
отвар 10 мин при комнатной температуре, еще горячим процежи¬
вают, остаток также отжимают в отвар, доливают кипяченой
водой до предписанного объема.
Если готовят больший объем, то 500 г отвара нагревают
35 мин, 1000 г — 40 мин.
Хранят отвары также в холодильнике до четырех суток, перед
употреблением взбалтывают.
Отвары из некоторых растений, содержащих очень много
дубильных веществ, не настаивают, а процеживают сразу же
после того, как снимут с водяной бани (горец змеиный, лапчатка
прямостоячая и другие).
В дальнейшем в некоторых статьях об отдельных растениях
могут быть отступления в способах приготовления настоев и от¬
варов, в особенности для тех растений, которые пока еще не
вошли в отечественную Государственную фармакопею. Тогда
способы приготовления даны или по рецептам народной медици¬
ны, или по разработкам отдельных специалистов.
Нужно всегда помнить правило: отвар или настой, в особен¬
ности для детей, не должен быть неприятен на вкус. В противном
случае его разводят водой или добавляют сахар или мед (в
грудные сборы, витаминный чай). Однако ни в коем случае
нельзя сдабривать сладким горечи (полынь, тысячелистник, сбо¬
20
ры для возбуждения аппетита, трифоль). От сладких добавок они
теряют свое лечебное действие.
При расчете дозы настоя или отвара для приема внутрь
болгарские фитотерапевты рекомендуют следующую ориентиро¬
вочную схему: больному от 25 до 60 лет — доза; от 14 до 25
и старше 60 лет — 2/3; от 7 до 14 — 1/2; от 4 до 7 лет — 1/3; от
3 до 4 лет — 1/4—1/6; от 1 до 3 лет — 1/6—1/8; до 1 года —
1/8 — 1/12 дозы.
При приготовлении настоев и отваров ложка измельченного
сырья обычно берется «с верхом».
Настои и отвары, а иногда и настойки применяют не
только внутрь, но и наружно, в виде примочек, компрессов,
полосканий, промываний и обмываний, клизм и ванн, а также
в виде ингаляций.
Примочки чаще всего применяют при кожных заболеваниях,
ранах, ожогах. Для примочек в отваре или настое, приготовлен¬
ном горячим способом, смачивают полотняную тряпочку или
сложенную в два слоя марлю и накладывают на пораженную
поверхность. Примочки меняют каждые два часа.
Компрессы из лекарственных трав накладывают по назначе¬
нию врача на больные суставы, горло и т. п. Кладут смоченную
в настое и слегка отжатую ткань (обертывают ею сустав и т. п.),
поверх накладывают пленку или компрессную бумагу (так, чтобы
она на один-два сантиметра перекрывала край ткани), закрывают
слоем ваты и прибинтовывают марлевым бинтом или, закрыв
вату бинтом или тряпочкой, надевают сверху эластичный бинт.
Держат компресс 10—12 часов.
Ингаляции лекарственными травами делают по назначению
врача. В домашних условиях это чаще всего паровая ингаляция.
Многие теперь имеют домашние ингаляторы. Если их нет, мож¬
но дышать над кастрюлей с только что снятым с огня или
водяной бани остывающим после кипения отваром, накрывшись
при этом покрывалом.
Настойки из лекарственных трав готовят на 70- или 40%-ном
спирте (водке лучших сортов) в различных соотношениях, чаще
всего в соотношении 1:10. При этом одну весовую часть измель¬
ченного сырья заливают десятью весовыми частями водки (спир¬
та) в стеклянной посуде, лучше темной, плотно закрывают крыш¬
кой и настаивают в темном месте при комнатной температуре
7—14 дней. Затем отцеживают и переливают в бутылку темного
стекла. Хранят настойку плотно закрытой 1 год. Ее обычно
назначают взрослым по 10—20 капель в 1/4 стакана воды на
прием, детям — столько капель, сколько лет ребенку (разовая
доза).
21
Порошки готовят из любой части сухого растения, но чаще
всего из листьев и семян. Сырье измельчают в фарфоровой
ступке до состояния порошка, затем просеивают. Особенно тонко
измельчают его для приготовления мазей.
Мази готовят на вазелине, ланолине, свежем внутреннем сви¬
ном жире, растительном или несоленом сливочном масле. Осно¬
ву подогревают и растирают или тщательно смешивают с очень
тонко измельченным порошком, настойкой или свежим соком
растения. На одну весовую часть порошка, настойки, сока берут
от одной до десяти частей основы. Хранят мази в темном холод¬
ном месте. Мазь на животном жире быстро портится, поэтому
хранят ее в морозильной камере холодильника. Перед употребле¬
нием нужную дозу подогревают до комнатной температуры.
Припарками называют примочки горячим настоем, а также
накладывание на больное место как компресса обваренных ки¬
пятком еще горячих свежих или распаренных сухих листьев,
травы лекарственного растения.
Для лечебных клизм берут 15—30 г теплого травяного настоя
и вводят в прямую кишку баллончиком после опорожнения
кишечника. Курс — семь-десять клизм.
Для лечебных ванн берут 50—70 г сухого сырья, готовят отвар
в одном-двух литрах воды, затем отцеживают и выливают в ван¬
ну (15—20 л воды). Температура ванны должна быть 37°С, время
пребывания в ней пять-десять минут, курс — пять-семь ванн.
Применяя растительные средства для лечения детей, следует
придерживаться основных правил:
— лекарственные травы назначают ребенку индивидуально по
совету врача, который учитывает как диапазон их лечебного
действия, так и наличие, кроме основной болезни, осложнений
и сопутствующих заболеваний;
— детям не рекомендуют давать многосложные сборы
из семи-двенадцати трав, вполне достаточны сборы из
трех-четырех трав;
— настой и отвар перед употреблением дезинфицируют одно¬
кратным доведением до кипения;
— сроки хранения настоев и отваров для детей в холодильни¬
ке — двое суток, настоек — один год, мазей (не на животном жи¬
ре) — шесть месяцев, на животном — хранят в морозильной камере;
— траволечение детей с аллергозами применяют избиратель¬
но, под контролем врача. При появлении тошноты, рвоты, зуда
кожи, высыпаний прием лекарства сразу же прекращают;
— врач должен контролировать самочувствие ребенка, леча¬
щегося лекарственными травами, не реже одного раза в четы¬
ре-пять дней;
22
— для лечения хронических заболеваний фитотерапию приме¬
няют курсами в один-полтора месяца с перерывом десять-четыр¬
надцать дней, заменяя один сбор другим;
— из фитотерапевтических средств при лечении детей должны
быть исключены ядовитые растения.
НЕСКОЛЬКО СОВЕТОВ...
Многие знания о лечении растениями существуют в народе
тысячи лет. Они накапливались чаще всего в одних и тех
же семьях, переходили из поколения в поколение от отцов
и матерей к детям. С раннего детства «вводили в курс»
лечебной науки девочку или мальчика — ведь нужно было
не только знать траву, где она растет, когда ее лучше собрать,
но и как применять ее, против какой болезни. Все эти сведения
были в основном изустными, все нужно было и помнить, и иметь
особое «внутреннее» понимание трав. Поэтому и было
«знахарство», по существу, наследственным, а «знахарям»
молва часто приписывала даже колдовство. Потому что вра¬
чевание — это искусство, и не каждый может им владеть — как
в любом искусстве, здесь нужен талант.
Все это говорится к тому, что, во-первых, истинный
«знахарь», знающий лечебные тайны трав, достоин всяческого
уважения. А во-вторых, к тому, что нельзя относиться к лечению
травами поверхностно. К сожалению, многие лечатся по
собственному разумению — помогло сотруднику, соседке
— должно помочь и мне! Но это далеко не так. И болезни могут
быть совершенно разные, и организмы. Например, при гастритах
с пониженной кислотностью желудочного сока применяются од¬
ни травы, при повышенной кислотности — совершенно другие.
Не зная об этом, можно только основательно себе навредить.
Даже для лечения других органов, не желудка, имеет значение
кислотность желудочного сока — ведь лекарственные вещества
при приеме внутрь в первую очередь подвергаются его воздейст¬
вию. И в одних случаях их лечебное действие может усилиться,
в других — наоборот. Знать все это может только врач.
Лекарственные растения далеко не безразличны для организ¬
ма. Так, действуя как мочегонное при лечении почек, брусничный
лист выводит из организма калий, который необходим для де¬
ятельности сердца. Врач за этим следит и вовремя, при признаках
калиевого голодания, добавит нужные лекарства.
Известны случаи, когда обычный валериановый корень вме¬
сто успокаивающего действия вызывал сильное возбуждение
и чувство страха.
23
Важно не только не заниматься неконтролируемым са¬
молечением, но и строго выполнять предписания по форме
лекарственного средства. Если врач рекомендует холодный
настой — нельзя заменять его горячим или отваром. В отвар
переходят и такие вещества, которые, например в случае
с толокнянкой, могут вызвать раздражение желудка
и т.п. Если в рецепте сказано, что раствор нужно процедить,
так нужно делать это обязательно: чтобы в препарат перешло
то, что должно перейти, и в нужной дозе — не больше
и не меньше.
Даже химический состав воды, применяемый для изготовле¬
ния отваров или настоев, влияет на выход действующих ве¬
ществ. Поэтому лучше для этой цели использовать кипяченую
воду, причем даже в том случае, если препарат готовится
с кипячением. При приготовлении отвара на сырой воде во
время кипячения некоторые химические вещества, содержащиеся
в ней, оседают на частицах растения и затрудняют извлечение
лечебных веществ.
Иногда настои и отвары рекомендуется запивать — напри¬
мер, настой толокнянки запивают щелочной минеральной водой
типа «боржоми». Эти рекомендации нужно строго выпол¬
нять — обычная вода не заменит щелочную минеральную и трава
не окажет нужного действия.
Еще один совет: если процесс острый, не следует надеяться
только на траву и отказываться от приема химиопрепаратов
и т. п. Травы лечат медленно, а, чтобы приостановить, заглушить
болезнь, врач стремится действовать быстро — антибиотиками,
химиопрепаратами (где иногда те же вещества, что и в травах,
только в быстродействующей форме и концентрированы). А уж
после того, как процесс будет заглушен, врач пропишет травы
для закрепления результатов и долечивания.
Главное же выражено в древней мудрости: ВСЕ ХОРОШО
В МЕРУ!
НЕМНОЖКО БОТАНИКИ
Итак, вы решили заняться сбором лекарственных растений.
Какие же из сотен видов окружающих вас растений лекар¬
ственные? Как они выглядят? Сейчас печатают много книг,
статей в журналах — все прочитали, вроде все понятно, но
вот вы вошли в лес...
Хорошо, если лекарственным растением окажутся всем из¬
вестные сосна или береза. Но уж совершенно точно можно ска¬
зать, что многие растения вы не знаете совсем или знаете плохо.
24
Тот это зверобой или нет? И вообще зверобой ли это? А вон те
листья? Как будто похожи на описание мать-и-мачехи. Соберем!
Хорошо, что показали знающему человеку — вовсе и не
мать-и-мачеха оказалась... А растение-то сорвано и выброшено
зря, безо всякой пользы...
К сожалению, неправильный, бесконтрольный и часто хищ¬
нический сбор лекарственных растений привел к тому, что неко¬
торых из них в природе осталось очень мало, и они внесены
в Красную книгу или запрещен их массовый сбор (то есть сбор
с целью государственной заготовки или в больших количествах).
В Челябинской области, например, запрещен сбор валерианы
лекарственной, зверобоя пронзеннолистного, ромашки аптечной.
Ограничен сбор ландыша майского. Поэтому очень важно, пре¬
жде чем собирать, правильно определить растение. В книге при¬
водятся подробные описания растений и их местообитаний, по
которым это можно сделать с большой точностью.
И все же, если с растением вы встретились впервые, пока¬
жите его образец (стебель с листьями, цветками, плодами) спе¬
циалисту. Знают травы учитель ботаники, аптекарь, агро¬
ном, ветеринарный врач и просто опытный сборщик трав. Тща¬
тельное изучение описания поможет вам из множества видов
выделить небольшое их количество, чтобы не нести на
консультацию целый ворох сена. Бывает и так, что в разных
местностях одинаково называются разные растения. Так, фиалка
трехцветная кое-где известна как Иван-да-Марья, но в других
местах это «имя» носит совершенно непохожее растение — ма¬
рьянник. Поэтому, если вам называют травы местными на¬
званиями, обязательно сверьте описание в книге с внешним
видом растения и сравните его народные названия. В книге
их приведено довольно много.
В пионерском лагере также должен быть специалист, зна¬
ющий лекарственные растения, по крайней мере те из них, о за¬
готовке которых есть договоренность с аптекой или заготови¬
тельной организацией. В такой организации или аптеке можно
взять наглядное пособие по сбору трав. И очень неплохо иметь
личный гербарий лекарственных растений своей местности.
А сейчас давайте вспомним ботанику: определить растение
невозможно без ботанических знаний, по крайней мере без
знания некоторых ботанических терминов — названий частей
растений.
Далее приводятся рисунки (3—17) практически всех частей
растений, которые могут понадобиться вам при определении
вида. Необходимые пояснения даны в подрисуночных подписях
и в примечаниях.
25
Рис. 3. Корни:
Корневая система: 1 — стержневая; 2 — мочковатая. Видоизменения корней: 3 — корнеплод;
4 — многоглавый корень; 5,6 — корневые шишки
Рис. 4. Корневище (видоизмененный подземный побег с чешуевидными
листьями, верхушечными почками):
1,2 — ползучее; 3 — косое; 4 — приподнимающееся; 5 — многоглавое
26
Рис. 5. Стебель:
А. Характер роста: 1 — прямостоячий; 2 - наклонный; 3 — дуговидный; 4 - стелющийся;
5 - ползучий (укореняющийся); 6 - приподнимающийся (восходящий). Б. Ветвление: 1 - двухос¬
ное; 2 — одноосное; 3 — многоосное. В. Стебель в поперечном сечении: 1 — округлый; 2 — сплюс¬
нутый; 3 — трехгранный (треугольный); 4 — четырехгранный (четырехугольный); 5 — многогран¬
ный; 6 - ребристый; 7-бороздчатый; 8. 9-крылатый; 10 -полый; 11 -с округлой и 12 - с много¬
угольной сердцевиной
27
Рис. 6. Лист, прилистники, листорасположение:
А. Черешковый лист. 1 - пластинка: 2 - черешок; 3 - вершина и 4 - основание пластинки. Б.
Прилистники: а - сросшиеся; б - свободные; в - приросшие к черешку. В. Прикрепление листа
к стеблю - лист: 1 - сидячий; 2 — полустеблеобъемлющий; 3 — стеблеобъемлющий; 4 — пронзен¬
ный; 5 - сидячий низбегающий. Г. Листорасположение: 6 - очередное; 7 - супротивное; 8 — му¬
товчатое; 9 — розеточное
28
Рис. 7. Форма частей листа и жилкование:
А. Верхушка: I - усеченная; 2 — тупая; 3 - острая: 4 - заостренная; 5 - остроконечная;
6 — выемчатая. Б. Основание: 1 — клиновидное; 2 - округлое; 3 — сердцевидное: 4 — стреловид¬
ное; 5 — копьевидное; 6 - неравнобокое: 7 — срезанное; 8 — суженное. В. Край листа: 1 - цельный;
2 - зубчатый (зубцы — более или менее равносторонние треугольники)3 — выемчатый (выемки
между зубцами округлены); 4 — пильчатый (зубцы неравносторонние, вершинами направлены
к верхушкам листа); 5 — городчатый (вершины зубцов округлены); 6 — двоякозубчатый и 7 — дво¬
якопильчатый (крупные зубцы чередуются с мелкими); 8 — волнистый. Г. Жилкование: 1 — парал¬
лельное; 2 - дуговидное; 3 — перистое; 4 — пальчатое; 5 — лучистое
29
Рис. 8. Схемы формы листовой пластинки простого листа
30
Рис. 9. Форма листовой пластинки простого цельного листа:
1 — округлый ; 2 — широкояйцевидный; 3 — обратноширокояйцевидный; 4, 7 — овальный;
5 - яйцевидный; б — обратнояйцевидный; 8 — эллиптический; 9, 10 — продолговатый; 11-
ланцетный (ланцетовидный); 12 — обратноланцетный; 13 — линейный
31
Рис. 10. Простые расчлененные листья:
а — перистолопастный; б — тройчатолопастный; в — пальчатолопастный; г — перистораздельный;
д — тройчато- или трехраздельный; е — пальчатораздельный; ж — перисторассеченный; з — трой-
чаторассеченный; и — пальчаторассеченный, к — многократноперисторассеченный2
32
Рис. 11. Особые формы простых листьев:
А. Цельных: а — трубчатый; б — игольчатый; в — чешуйчатый; г — копьевидный; д - стреловид¬
ный; е — лопатчатый (лопатовидный); ж — треугольный; з — ромбический; и - сердцевидный;
к — щитовидный; л — почковидный. Б. Расчлененных: м — лировидный; н — гребневидный;
о — струговидный; п — прерывчато-перистый (крупные и мелкие доли чередуются)
33
Рис. 12. Сложный лист:
1 — тройчатый (тройчатосложный); 2 — пальчатый (пальчатосложный); 3 - непарноперистый;
4 — парноперистый; 5 - дважды- и 6 — триждынепарноперистый; а - листочек
34
Рис. 13. Цветок:
I, 1. Схема: а —чашечка; 6—венчик; в-тычинки; г-пестик. II. Форма: 2 —правильный (несколько
осей симметрии); 3 — неправильный (одна ось симметрии): 4 — асимметричный (ось симметрии
провести невозможно); 5 —мотыльковый; б —он же в разрезе; 7—двугубый; 8—11 —цветок семейства
астровых: 8, 9-язычковый; 10 — воронковидный; 11—трубчатый
35
Рис. 14. Околоцветник и положение цветка на стебле:
Типы околоцветника3. А. Чашечка: а — раздельнолистная; сростнолистные: 6 — цилиндрическая;
в — колокольчатая; г — двугубая; д — вздутая. Б. Венчик (сростнолепестный): а — кувшинчатый;
б — гвоздевидный; в — трубчатый со вздутым основанием; г — трубчатый с колесовидным отгибом;
д — колесовидный; е — воронковидный; ж — колокольчатый. В. Положение цветка на стебле:
а — одиночный верхушечный; б — одиночный пазушный; в — соцветие; г— цветочная стрел-
ка(длинный безлистный побег с одиночным цветком или соцветием); 1 — цветонос (безлистная часть
облиственного побега с цветком или соцветием); 2 — цветоножка; 3 — кроющий лист; 4 — прицвет¬
ники; 5 — сидячий цветок
36
Рис. 15. Соцветия:
А. Простые4: 1 — кисть (цветки сидят на цветоножках на главной оси в очередном порядке); 2-колос
(то же без цветоножек); 3 — сережка (колос с гибким повисающим стержнем); 4 —початок (колос
с толстой мясистой осью); 5-щиток; 6, 7-зонтик; 8, 9-головка; 10-корзинка: 11-извилина;
12-завиток. Б. Сложные (из нескольких простых): 13 — метелка; 14 —сложный колос (сережка
березы); 15 — сложный зонтик; 16 — щитковидное соцветие
37
Рис. 16. Сухие плоды:
Невскрывающиеся: а — орешек(?) (внутри плода только одно семя; околоплодник отделяющийся,
деревянистой); б, е—осмянка (околоплодник кожистый); г —зерновка (околоплодник пленчатый,
сросшийся с семенем); д— крылатка. Вскрывающиеся: г—листовка (вскрывается по одному шву);
ж — боб (вскрывается по двум швам, без перегородки внутри); з—стручок (вскрывается от основа¬
ния по двум швам, с перегородкой внутри); и — стручочек (короткий и широкий стручок); к—коро¬
бочка, раскрывающаяся: 1 —створками; 2 — дырочками; 3-крышечкой; 4 —зубчиками. Сложные или
сборные: л — вислоплодник, м — многоорешек, н — многолистовка
38
Рис. 17. Сочные плоды:
1 —ягода (внутри сочного околоплодника, окруженного кожистым слоем, множество семян);
2 —костянка (внутри сочного околоплодника, окруженного тонким пленчатым слоем, один
плод — твердая косточка, орешек); 3 — многокостянка. Ложные плоды: ложная ягода (4 —земляника,
5 — шиповник); 6 — яблоко
39
Примечания:
1. Иногда край листа с очень мелкими зубцами называют реснитчатым.
2. В некоторых случаях бывает затруднительно определить, с каким
листом имеешь дело — простым глубокорассеченным или сложным. Тогда надо
оторвать от листа выступающую долю. Если она отделяется плохо, обрывается
или отрывается с ниточкой — частью главной жилки, то это — простой лист.
У сложного части — листочки — отрываются легко. Особенно это заметно у сухого
листа и осенью — они могут опадать отдельно от всего листа, отделившись
от общего черешка.
3. Чашечка и венчик составляют околоцветник. Если его листочки окрашены
одинаково, он называется простым, если по-разному — двойным. Простой около¬
цветник из невзрачно окрашенных или зеленых листочков называют чашечковид¬
ным, из яркоокрашенных — венчиковидным. Листочки чашечки — чашелистики
и листочки венчика — лепестки могут быть свободными — раздельнолистная ча¬
шечка и раздельнолепестный венчик — и сросшимися между собой — сростнолист¬
ная чашечка и сростнолепестный (спайнолепестный) венчик.
4. У яснотковых (губоцветных) различают соцветие мутовку или
ложную мутовку.
Сила трав велика.
...и нет на земле места, где трава не растет.
К траве предъявляются семь таких требований:
Она должна вырасти в хорошем месте, быть собранной вовремя,
Хорошо высушенной, свежей, неиспорченной,
Обезвреженной, действовать мягко, сочетаться с другими.
Чжуд-ши, т. IV. Дополнительная тантра
Первый наш поход за лекарственными растениями мы
проведем в лес и прилегающие поля ранней весной, после схода
снега. Чем порадует нас лес в это время, что может подарить
нам, кроме сыроватого свежего воздуха, птичьего, еще
пробного, пения, журчания ручейков, прозрачных, дрожащих
в мареве далей?
Оказывается, весна дает наибольшее количество видов лекар¬
ственного сырья: почки березы и сосны, кору калины и крушины,
корневища пырея, листья березы, борщевика, брусники, толок¬
нянки, крапивы и щавеля кислого, цветки боярышника,
мать-и-мачехи, первоцвета, траву медуницы. Кроме того, по¬
дойдем к прострелу, посмотрим, как выглядят у него листья,
которые будем собирать летом. В таком порядке и расположены
статьи о растениях в главе «Весна».
БЕГЛЯНКА
От тетушек и мамы,
И от сестрички-няньки
Березка потихоньку
Сбежала на полянку.
Шумят они с опушки:
«Вернись-ка, баловница!
Куда ж ты, непослушная?
Шалунья! Озорница!»
«Нет, не вернусь, не ждите! —
Березка веткой машет, —
Здесь сколько хочешь солнца,
И нету тени вашей!
А как вокруг просторно!
И как тут интересно!
42
А на опушке с вами
И скучно мне, и тесно!»
«Дерзит!»—бормочут тетки
Сердитым шепоточком.
А мама беспокоится:
«Будь осторожна, дочка!»
БЕРЕЗА ПОНИКЛАЯ (ПОВИСЛАЯ)
БЕРЕЗА ПУШИСТАЯ
Сем. березовые
Березина, глухая береза, березник, чистяк, глушняк, че¬
рногузка.
Много березовых «беглянок» на опушках березняков, на
вырубках, на разреженных лесных полянках. Спешит береза рань¬
ше других деревьев заселить свободные пространства. Ее легкие
крылатые семена далеко уносятся ветром от материнского дере¬
ва, уплывают с водой весенних ручьев, потому что рассеивает их
она прямо на снег. Очень любит береза свет, поэтому березовый
лес всегда прозрачный, веселый и радостный.
Рис. 18. Береза повислая Рис. 19. Береза пушистая
43
Береза — самое распространенное дерево наших лесов. По пло¬
щади она на третьем месте после лиственницы и сосны. Но
лиственница и сосна занимают огромные пространства в тайге.
Березы же больше в обжитых местах. Поэтому как она выглядит,
наверное, никому объяснять не надо. А вот знаете ли вы, что
у нас растет два разных вида березы — повислая (пониклая) и пу¬
шистая? Весной их можно различить по внешнему виду — у повис¬
лой березы ветки, как говорит само название, пониклые,
«плакучие», ствол старых деревьев у основания почерневший,
с растрескавшейся корой, на коре тонких побегов светлые желез¬
ки — «бородавочки». Эту березу называют еще «бородавча¬
той». У пушистой березы бородавочек нет, а есть более или
менее заметные волоски, ветки короче и отходят вверх и в сторо¬
ны, ствол всегда белый от основания. Немного отличаются у нее
и листья. Растет она в более сырых местах.
На Южном Урале береза пушистая встречается преимущест¬
венно в горно-лесной зоне Башкирии и Челябинской области
в сыроватых лесах, по берегам озер, окраинам болот, в долинах
рек. Встречается и в лесостепной зоне Курганской области. Бере¬
за повислая — преобладающая древесная порода в лесостепи, об¬
разует здесь березовые леса и колки. В лесной зоне встречается
в разреженных смешанных лесах, на вырубках и гарях.
Береза — «пионерное» дерево, «пионер» леса. Так называ¬
ют растения, первыми заселяющие освободившиеся места. Бере¬
за первой из деревьев начинает восстанавливать порубки и пожа¬
рища. Ее неприхотливость к почве и влаге позволяет ей жить там,
где другие деревья не выдерживают трудностей существования,
особенно в молодом возрасте. Поэтому и возникает на месте
сведенного хвойного леса березняк. Почти все березняки — это
вторичные леса. Коренных березовых лесов очень мало — есть
только некоторые массивы и колки в Сибири. Но одного не
выдерживает береза — даже самого малого затенения. И поэтому
дальше бывает так. Поселяются под березовой сенью молодые
елочки, пихточки или лиственницы (сосна — реже, она сама свето¬
любива) и под ее кружевной тенью постепенно набирают сил.
Береза защищает их от прямых солнечных лучей, от пересыхания,
а на зиму еще и укутывает опавшей листвой. Подрастают они,
подрастают и начинают свою «няньку» затенять. Исчезает
береза, уступает место коренным владетелям здешних мест...
Обычно процесс превращения березника в ельник, лиственничник
или пихтарник продолжается 60—100 лет. Сосняки же березу
естественным путем заместить практически не могут.
Березу не зря называют национальным деревом России. Ред¬
кий пейзаж обходится хотя бы без единой белоствольной краса¬
44
вицы, без березового колка, березовой рощицы, и, наверное,
трудно найти поэта, не посвятившего нескольких строк березе.
А сколько о ней сложено песен... В любое время года хорош
березовый лес. А приходилось ли вам проезжать мимо нашего
южноуральского или зауральского березового леса в автобусе
или вагоне поезда весной, еще до зеленения березы? Когда вся
она как будто светится на солнце, верхняя часть леса словно
окутана сиреневым облачком — вот-вот распустятся почки. А тон¬
кие белые стволы при движении вашего автобуса как бы перели¬
ваются из волны в волну, из конца в конец и в глубь всего леса.
И глаз не оторвать от этой струящейся ленты...
Листья у березы распускаются довольно поздно. Когда все
другие кустарники и деревья уже вовсю шелестят молоденькими
листочками, береза наконец-то просыпается от глубокого сна.
Иногда это бывает почти в середине мая. За одну ночь словно
зеленый огонек пробежит по прозрачной кроне. Почки рас¬
пускаются бурно, листья как будто наверстывают упущенное
и в неделю-полторы могут достичь почти полной своей летней
величины. Молодые листочки блестящие, клейкие, словно по¬
крыты лаком, с сильным смолистым запахом. Особенно пахучи
они после дождя. Впоследствии покрывающее их смолистое
вещество сойдет и такого запаха уже больше не будет. Но
сейчас листочки еще нежные, светло-зеленые. Именно в это
время они и обладают наибольшими целебными свойствами.
Недаром же из побегов березы с молодыми листьями стараются
наготовить веники для парной русской бани. Обычно это де¬
лается на православный праздник Троицу, который приходится
на конец весны — первые дни лета.
А летом, в самое жаркое время дня, в березовых кронах вы
можете вдруг услышать жужжание пчел. Что они здесь делают?
Отдыхают от зноя в тени березовых листьев? Ничуть не бывало!
Не такие пчелы ленивицы, чтобы прохлаждаться среди рабочего
дня. Присмотритесь — они заняты делом — собирают смолистые
янтарного цвета «слезы» березы — так их называли еще древние
греки. Это тягучие ароматные капельки, которые выделяют у ос¬
нований черешков листьев молодые пазушные почки. Зачем же
эти капельки нужны пчелам? Оказалось, что в жидкости
«слезок» до пятидесяти соединений, из которых многие биоло¬
гически активны, имеют бактерицидные и инсектицидные свойст¬
ва и даже ядовиты для некоторых растений. По-видимому, береза
выделяет эту жидкость для защиты своих нежных, начинающих
развиваться почек от микробов и вредителей, которые в жаркое
время массово размножаются и весьма деятельны. Пчелы же
несут эти весьма полезные капли в ульи, там добавляют к ним
45
воск и еще некоторые вещества и превращают их в про¬
полис — пчелиный клей. Пчелиный клей — это лекарство для пчел,
он дезинфицирует и оздоравливает пчелиное жилище и пчелиную
семью. И в современной фармакологии прополис — ценное сырье
для лекарств.
С березой у россиян связано много обычаев и поверий. На
Троицу березовыми ветками украшали ворота и двери. Всю
троицыну ночь парни и девушки с березками в руках с громким
смехом, весело и радостно бегали по полям, «гоняли» водя¬
ниц-русалок, в предыдущую неделю вволю порезвившихся по
всей округе. А на восходе солнца молодежь купалась в прудах
и речках, предварительно «выстеганных» березовыми ветками
и уже безопасных от происков коварных русалок. С этого
момента разрешались летние купания. У некоторых российских
народов, видимо, еще от языческих времен сохранился осенний
день поминовения умерших родных и близких. В этот день
обязательно топят жаркую парную баню и парятся березовым
веником, но не просто парятся — на каждый удар веника называ¬
ют имя поминаемого родственника. Так ушедшие родные
и близкие заботятся о живущих — придают им здоровья. Ведь
листья березы за два-три часа убивают всех болезнетворных
микробов.
Березовая ветка, протянутая свахе, означала согласие (сосна,
дуб, ель — отказ). Много примет связано с березой: «Коли береза
наперед опушается — жди сухого лета, коли ольха — мокрого»;
зазеленела береза — пора сажать картошку...
Береза постоянно сопровождала российского крестьянина
в быту, была «деревом о четыре дела: мир освещала, крик
утишала, больных исцеляла, чистоту соблюдала». Да к этому
надо бы добавить, что она и согревала, и еще кое-какие добрые
дела ей «припомнить». Березовые дрова самые «теплые»
(уступают только дубовым). Березовой лучиной, самой яркой
и «нестреляющей», освещались крестьянские избы. Из бере¬
зовой древесины получали деготь, которым смазывали оси колес,
чтобы они не скрипели — «крик утишали». Правда, бывало
и наоборот — когда березовыми розгами «ум вгоняли»... Дре¬
весина березы плотная, вязкая, не скалывается, упругая, легко
режется и полируется, из нее изготовляют мебель, разные то¬
карные поделки, в особенности из свилеватых наплывов — капа.
Из березы делают полозья саней и тележные колеса, лыжи,
бочки и кадушки, идет она на изготовление фанеры. Из отходов
древесины получают ксилит — заменитель сахара для больных
диабетом.
Особый разговор о бересте. Это защитный покров березы,
46
которого нет у других деревьев. Береста (или берёста) состоит
из многих тонких слоев, плотно присоединенных друг к другу.
Каждый слой — из прочно склеенных особым веществом мерт¬
вых пустых клеток. Он вырастает в течение одного года,
снаружи — самые старые слои, внутри — более молодые. Появля¬
ется береста на уже довольно взрослых березках через
десяток-другой лет жизни, а до того кора у них коричневая.
Клетки наружного слоя бересты не совсем пусты: они запол¬
нены сыпучим белым веществом бетулином, которое и окраши¬
вает березу в белый цвет. Благодаря этому береста хорошо
отражает солнечный свет и тем оберегает ствол от ожо¬
гов — ведь кора у березы тонкая, не сравнить с дубом или
сосной. Белый пигмент — редкое явление у растений. Обычно
белизна лепестков цветков — это не цвет, а эффект светоотраже¬
ния от мельчайших пузырьков воздуха между клетками ткани
лепестка. Береста очень широко используется в быту: она не
пропускает ни жидкости, ни газы. Из нее плетут всевозможную
домашнюю утварь, короба, корзины, посуду, часто украшенные
затейливой резьбой или плетвом. В прежние времена особенно
популярны были туеса — сосуды для воды, масла, разных
продуктов. В них брали воду или квас на полевые работы,
в поход — жидкость в туесе не согревается и не портится.
Когда-то российские люди делали из бересты ладьи, плотно
прошивали их березовыми же корнями, смолили. Береста
прекрасно сопротивляется гниению, поэтому ею обертывали
нижние венцы срубов и концы столбов, когда вкапывали их
в землю. И благодаря этому ее свойству мы получили послания
из далеких XI—XV веков от новгородцев, псковичей и смолян,
писавших на бересте разные письма и грамоты. Много
интересных подробностей узнали мы о быте древних россиян:
например, как ученики друг над другом подшучивали — оказыва¬
ется, почти так же, как и в наше время...
Береза — листопадное дерево с прямым стволом. Молодые
ветви у березы пониклой содержат мало механической ткани,
поэтому повисают и колышутся от самого слабого ветерка,
отчего в березовом лесу всегда легкий шум. Листья очередные,
черешчатые, яйцевидно-ромбические или треугольно-яйцевид¬
ные, с широким клиновидным или почти срезанным основанием,
заостренные, по краю двоякоострозубчатые или двоякопильча¬
тые, гладкие, молодые — клейкие. Длина листа 3,5—7 и ширина
2,5—5,5 см. У березы пушистой листья яйцевидные, широкояй¬
цевидные или ромбически-яйцевидные с округлым, срезанным
или сердцевидным основанием, острые, двоякопильчатые, плот¬
ные — почти кожистые. Молодые листья снизу бархатистые.
47
Цветет береза в то время, когда распускаются почки и листья
еще очень маленькие. С концов ее тонких прошлогодних
веток свешиваются «заготовленные с лета» длинные жел¬
товатые тычиночные сережки. Они очень обильно пылят. Пе¬
стичные сережки в это время значительно меньше тычиночных,
похожи на маленькие хвостики толщиной со спичку, зеле¬
новатого цвета. После цветения они сильно разрастаются,
превращаются в небольшие довольно толстенькие зеленые
цилиндрики. К концу лета в них созревают семена, цилиндрики
буреют и постепенно рассыпаются, опадая на землю трех¬
лопастными чешуйками и крохотными перепончатыми кры¬
латыми плодиками-орешками. Плодики очень легки и далеко
разносятся ветром заселять новые места. Осыпаются они
всю зиму — до весны.
В медицине применяются березовые почки, листья, сок,
деготь, уголь, березовый гриб — чага (см. далее). Почки собира¬
ют ранней весной (в марте — апреле), когда они уже набухли, но
не распустились и еще клейкие. Лучше собирать их зимой, во
время порубочных работ — при заготовке метел и т. п. При
сборе почек зимой ветки березы вяжут в пучки, слегка согрева¬
ют на солнце или в помещении, затем обмолачивают на полот¬
нище. Ветки пойдут на метлы, а почки отвеивают от сережек
и сушат. При весеннем сборе их сушат на воздухе при тем¬
пературе не выше 22—25°С, иначе они быстро распустятся.
Хранят их два года.
Листья собирают, пока они еще клейкие, в мае — начале июня,
сушат на воздухе, хранят два года. Листья березы как лекарствен¬
ное сырье экспортируются в Западную Европу.
Березовый сок оказывает общеукрепляющее и тонизирующее
действие. Его применяют при гиповитаминозах, бронхитах, тубе¬
ркулезе, подагре, ревматизме, камнях в почках и мочевом пузы¬
ре, малокровии, ангине, фурункулезе, плохо заживающих язвах,
ранах, отеках в течение трех-четырех недель по одному-три ста¬
кана в день. Заготавливают сок ранней весной в пору таяния
снегов в течение 15—20 дней со взрослых деревьев (диаметром
25 — 30 см) различными способами:
1. Стамеской в стволе дерева на солнечной стороне на высоте
30 — 40 см от земли делают треугольное отверстие (вершина
треугольника направлена вниз) высотой 1 — 1,5 и глубиной
3 — 4 см. В него вставляют желобок из жести, который направля¬
ют в подвязанный к дереву сосуд. Таким способом с березы
можно получить 3 — 3,5 л сока в сутки, за сезон 40 — 45 л. Особен¬
но обильно сок идет с 12 до 18 часов. На дереве делают не
больше одного отверстия.
48
2. Просверливают отверстие диаметром до 1 и глубиной
1,5 — 2 см и вставляют желобок или трубочку. Выход сока до
1,5 л в сутки, но для дерева вреда меньше.
3. Срезают небольшую ветку и привязывают к обрезанной
части банку. Выход сока невелик, но для дерева это самый
безвредный и безопасный способ.
Сок из сосудов надо своевременно сливать, чтобы он не
забродил. После его отбора отверстия закладывают деревян¬
ными пробками, замазывают садовой замазкой, сосновой смо¬
лой, пластилином и т. п.
Березовый сок пастеризуют или стерилизуют и закатывают
в натуральном виде, можно добавить на 1 л сока 125 г сахара
и 5,5 г лимонной кислоты.
Отвары и настои березовых почек при лечении болезней
органов дыхания оказывают дезинфицирующее и отхаркивающее
действие, при лечении ран и пролежней —ранозаживляющее.
Настойка почек эффективна как глистогонное и средство
против лямблий.
Настой. Одну столовую ложку сухих почек заливают стака¬
ном воды, нагревают на кипящей водяной бане 15 мин,
настаивают 45 мин, процеживают, отжимают, доливают кипя¬
ченой водой до стакана. Назначают детям (по возрасту) от
чайной до столовой ложки, взрослому — по 1/4 стакана три раза
в день до еды.
Настойка. 10 г (одну столовую ложку) почек заливают
100 г 40-процентного спирта (водки), настаивают в темном
месте при комнатной температуре 10—14 дней, процеживают,
отжимают. Пьют настойку по 20 капель в 1/4 стакана воды
три раза в день (взрослому). Детям столько капель, сколько
лег ребенку (разовая доза).
Препараты березовых почек противопоказаны при болезнях
почек, так как могут вызвать их раздражение.
Отвар листьев березы рекомендуют как мочегонное (он
действует мягче, чем препараты почек), желчегонное, по¬
тогонное средство, а также как глистогонное и средство
против лямблий.
Отвар. Одну столовую ложку сухих или две-три ложки свежих
измельченных листьев заливают стаканом кипятка, нагревают на
водяной бане 30 мин, охлаждают 10 мин, процеживают, остаток
отжимают, доливают холодной кипяченой водой до стакана.
Пьют три раза в день по 1/2 стакана взрослому, детям доза
в три-четыре раза меньше.
Молодыми свежими листьями обкладывают поясницу при
радикулите.
49
Березовый деготь в виде дегтярной мази применяют для
лечения экземы, нейродермита. Он обладает очень сильными
антисептическими свойствами и используется в медицине для
изготовления лекарств. Из него получают дезинфицирующее
средство — карболовую кислоту. Из березового угля производят
карболен — активированный уголь, который выводит из организ¬
ма токсические и ядовитые вещества. Его назначают при вздутии
кишечника (метеоризме), колитах, отравлениях. В походных
условиях при отравлениях растертый в порошок березовый уголь
нужно принимать внутрь по 1/2—1 чайной ложке три раза в день,
запивая водой (детям и взрослым).
Приводим несколько рецептов народной медицины, в кото¬
рых применяется береза.
Для лечения затяжного кашля, бронхита, пневмонии, хро¬
нических легочных болезней используют следующий состав. Ста¬
кан измельченных (можно на мясорубке) листьев алоэ, пред¬
варительно выдержанных десять дней в холодильнике, смеши¬
вают с 1300 г растопленного меда (лучше липового) и хорошо
пропаривают в духовке или на слабом огне. Отдельно двумя
стаканами кипятка заваривают смесь из 150 г березовых почек
и 50 г липового цвета, кипятят 1 —2 мин, отцеживают, отжимают
и отвар вливают в остывший мед, хорошо перемешивают и раз¬
ливают поровну в две бутылки темного стекла. В каждую
добавляют по 100 г растительного масла. Хранят в холодиль¬
нике. Перед употреблением взбалтывают. Принимают по чайной
ложке три раза в день.
Для лечения ревматизма втирают в суставы настойку березо¬
вых почек. Эффективна также мазь из них. 800 г свежего несолено¬
го сливочного масла и березовые почки (сколько получится)
укладывают слоями в полтора сантиметра в глиняный горшок до
его заполнения, плотно закрывают крышкой, замазывают тестом
и ставят на сутки в теплое место — в нежаркую печь, духовку.
Через сутки, слегка остудив, отжимают через марлю, добавляют
7 — 8 г камфоры и перемешивают. Хранят в закрытой банке
в холодильнике. Втирают в суставы один раз вечером, перед сном.
Для лечения неврозов применяют настой молодых весенних
листьев: 100 г их измельчают, заливают двумя стаканами
теплой кипяченой воды. Настаивают пять-шесть часов. Про¬
цеживают, отжимают в настой и после отстаивания переливают,
оставив осадок. Принимают по 1/2 стакана два-три раза в день
перед едой.
Береза в защите растений. Раствором (100 г березового дегтя
на ведро воды) опрыскивают картофель и томаты против коло¬
радского жука три раза в неделю.
50
ПРЯТКИ
Во бору сосенки в прятки
Разыгрались, как ребятки.
Эта встала за рябиной,
Та —за старою сосной,
Третья скрылась за малиной
Кучерявою лесной,
В ямку спряталась одна —
И макушка не видна!
Трудно сосенке-подружке
Отыскать их на опушке!
Вот она на горку встала,
Две вершинки увидала,
Лапкой тянется к кустам:
«Вижу, вижу! Во-он вы там!»
СОСНА ЛЕСНАЯ
Сем. сосновые
Сосна — растение, с которым человечество, во всяком случае
живущее в северном полушарии, знакомо с первых шагов своего
развития. Всюду, где бы ни росли сосны, их величавый облик, их
способность при ранении ствола выделять крупные капли — «сле¬
зы» ароматной смолы, свежий запах смолистой древесины издавна
делали их объектами мифов, обрядовых церемоний и поклонений.
Рис. 20. Сосна лесная
51
У древних греков сосна — это лесная нимфа Питис. Бог ветра
суровый Борей из ревности к веселому лесному богу Пану пре¬
вратил ее в сосну. В Китае и Индокитае сосны считались волшеб¬
ными деревьями, приносящими счастье и отводящими беды.
В древнем Вьетнаме сосны сажали у дворцов императоров как
символ долголетия и величия царствующей династии и верили
в их магическую силу сохранить императора. У европейцев сосна
также считалась деревом добрым, могучим, благостным.
Сосновые — самые древние семенные растения на Земле.
Их родословная насчитывает 300 миллионов лет! И самое
удивительное — они за эти миллионы лет сравнительно мало
изменились. И наша нынешняя сосна — в своих основных ро¬
довых признаках — почти такая же, как и 135 миллионов
лет назад.
Сосна лесная — типично лесное растение. Она занимает
огромные площади в северных районах Европы, Азии
и Северной Америки, образуя вместе с другими сосно¬
выми — елью, пихтой, лиственницей — особые леса — тайгу. Осо¬
бенно протяженны таежные леса в нашей стране. В них
сосна занимает второе место после лиственницы — 108 мил¬
лионов гектаров (лиственница — 265 миллионов, ель — 81 мил¬
лион и пихта — 12 миллионов гектаров). В Челябинской
области сосна также растет на больших площадях в горных,
предгорных и лесостепных районах. А в Курганской области
ее называют «матерью зауральских лесов» — целый ряд
лесных массивов сосны глубоко вдается в лесостепь, образуя
«ленточные боры».
Сосна для обширнейших областей Европы, Азии и Северной
Америки издавна была основным строительным материалом.
Из нее возводили жилища, хозяйственные постройки и даже
общественные и культовые здания. Достаточно сказать, что
Русь много веков была почти исключительно сосновой. В го¬
родах и поселках редко встречались дома из другого материала.
Разве что церкви и монастыри строились из камня. А Кижи?!
Много веков стоят эти великолепные постройки из сосны
и ели. Сосновый дом самый здоровый.
Кроме того, сосна — один из важнейших источников деловой
древесины. Она отличнейший материал для всех видов исполь¬
зования — от корабельной мачты до детского стульчика. А сколь¬
ко полезного вырабатывается из ее смолы!..
И еще одно качество есть у сосны — она индикатор чистоты
воздуха: очень плохо переносит его загрязнение промышленными
газами, особенно сернистым. Отмирание сосны в больших горо¬
дах — сигнал опасности и для человека.
52
Сосновый бор всегда весел, бодр, в нем, даже в особенно
густых местах, нет мрачной полутьмы, сумрака, как в ельнике.
Это потому, что сама сосна, как и береза, любит свет,
совершенно не выносит тени. У сосен, растущих в бору,
затененные нижние ветки постепенно отмирают и опадают
и кроны оказываются все выше и выше. А под их пологом
возникает простор. Правда, этот простор сразу же занимает
подрост — кустарники, травы. Кроны сосен не очень плотны,
сквозь них проникает достаточно света для более или менее
теневыносливых растений. А вот молодые сосны в бору растут
только на самых светлых, разреженных местах, на опушках
и вырубках.
Именно там и появляются всходы сосны, которые, увидев
впервые, ни за что за сосну и не признаешь. Проросток
сосны — крохотное растеньице короче спички и толщиной
со швейную иглу. На верхушечке его пучок расходящихся
во все стороны тонюсеньких лучей — хвоинок-семядолек. Их
у сосны не одна и не две, как у цветковых растений,
а четыре-семь. Первые годы жизни сосна растет правильными
ярусами, по количеству которых можно определить ее возраст,
прибавив пять-шесть лет (от первых ярусов следов обычно
не остается).
Если сделать надрез на коре сосны, очень быстро появится
душистая смола — живица. Древесина сосны пронизана верти¬
кальными и горизонтальными смоляными ходами, в стенках
которых вырабатывается смола. Это защитное приспособление
дерева от повреждений коры и древесины. В клетках смоляных
ходов высокое давление. Как только появится ранка, смола, как
паста из тюбика, выдавливается клетками в смоляной ход по
направлению к ней. Едкий скипидар смолы убивает врагов, а лип¬
кая канифоль «накладывает повязку» на повреждение. Если
ранку нанес какой-нибудь жучок-древоточец — он будет замуро¬
ван в смоле. Кроме постоянных, образуются и травматические
смоляные ходы.
Любопытно соревнование сосны и ели. Это даже не сорев¬
нование, а жестокая конкурентная борьба не на жизнь, а на
смерть. Сосна очень неприхотлива к почвам (на ее корнях поселя¬
ются помогающие ей выживать грибки — микориза), выносит
и очень сухие условия, и болотистые. В этих местах у нее сопер¬
ников нет. А вот в бору, в лесу ее потихоньку, исподволь вытес¬
няет ель — растение теневыносливое и постепенно при подраста¬
нии затеняющее сосну. Процесс этот идет постоянно, особенно он
заметен в европейской части нашей страны. И тому, что сосновые
боры до сих пор существуют, не замещены елью, «благода¬
53
рить» сосне нужно... лесные пожары. Низовой пожар оказался
в союзниках у сосны против ели. Дело в том, что он, быстро
пробегая под деревьями, только чуть опаливает их, «подбирая»
опавшую хвою. Молодые сосенки от ожога защищены их тол¬
стой корой. Ель же с ее тонкой корой к огню очень чувствитель¬
на. Часто повторяющиеся пожары и изгоняют ель из сосняков.
Видимо, раньше они случались чаще, вот сосняки и уцелели, не
вытеснены елью.
Сосна — мощное дерево до 40 м высотой. Может достигать
1,5 м в диаметре. Живет она до 300 лет. Крона ее сначала
пирамидальная, потом становится округлой или зонтиковидной.
Листья сосны обыкновенной — длинные, до шести сантиметров,
узкие, жесткие, колючие хвоинки. Они располагаются парами,
так парами и опадают. Обычно живут от двух до пяти лет — чем
суровее условия, тем дольше живут! Зимой хвоинки покрыты
тонкой, непроницаемой для воды пленкой, поэтому они не
высыхают и не гибнут.
Весной сосна «цветет». В первый раз это происходит
в 15 — 20 лет. Кое-где у основания молодых побегов можно
увидеть светло-желтые грозди пыльцевых колосков-шишечек.
Каждая из них чуть больше рисового зерна, а на концах некото¬
рых молодых побегов появляются по одной-две семенных ши¬
шечки. Они очень маленькие и почти не видны. «Пылит» сосна
очень обильно. Пыльца настолько летуча, что ее находят в атмо¬
сфере на высоте трех километров и даже над морем — на расстоя¬
нии двух тысяч километров от берега. После попадания пыльцы
на семенные шишечки они начинают расти, но в первый год очень
медленно, к осени становятся всего с горошину. А вот на второй
год шишечка растет быстро. Сначала она красная, затем зеленеет
и к зиме делается коричневой, древеснеет. К этому времени в ней
созревают крылатые семена. Но высыпаются они из шишек
только весной, так что всю зиму ими могут лакомиться многочи¬
сленные лесные любители вкусных и питательных сосновых се¬
мян — белки, дятлы, клесты и другие птицы и зверьки. Раскрыв¬
шиеся шишки, еще некоторое время повисев на дереве, падают.
Сосновую хвою можно применять для защиты растений. Ка¬
пусту, корнеплоды, тыквенные растения от разных видов тли,
морковной и капустной мух опрыскивают настоем 100 г хвоинок
сосны (однолетнего прироста) в трех стаканах мягкой (речной
или дождевой) воды. Настаивают неделю в темном месте, ежед¬
невно перемешивая. Перед опрыскиванием в литре воды рас¬
творяют 100 г настоя.
Медицинское значение имеют сосновые почки, хвоя, живица,
а также незрелые зеленые и красные семенные шишки.
54
Почки сосны собирают с октября по май, лучше это делать на
лесозаготовках. С концов веток срубленных деревьев срезают
ножом или секатором всю розетку-верхушку с кусочком стебля
не более трех миллиметров — «коронку». Если же заготовку
нужно делать с растений на корню, то заготавливайте их только
с нижних веток! К сосне нужен особенно осторожный подход.
Если отломить верхушечную почку, из которой должен вырасти
главный побег, то сосна, по типу своего ветвления (а оно у нее
одноосное — см. рис. 5), не сможет заменить его усиленным ро¬
стом бокового побега, как это происходит у березы, липы и дру¬
гих лиственных деревьев. Если такую почку потеряет молодая
сосна, то уж красивого высокого дерева мы не получим, а будет
обезглавленный уродец. А соблазн срезать верхушечные почки
у бездумных сборщиков есть — ведь эти почки самые крупные. Не
губите сосны! Заготавливайте почки только с боковых нижних
ветвей. При этом, кстати, питательные вещества будут поступать
к главному стеблю в больших количествах и увеличат его рост.
А нижние боковые ветви у сосны все равно обречены на отмира¬
ние — очищение ствола.
Собирать почки сосны можно и в марте — апреле во время
набухания, пока кроющие рыжие чешуйки еще плотно прилега¬
ют к почке и длина ее не больше пяти сантиметров. По
существу, это уже не почка, а начавший расти молодой побег.
В последующем чешуйки расходятся и почка теряет свои
лечебные качества. На ветках почки сидят в виде мутовки
с центральной почкой посередине. При сборе можно выламы¬
вать одну-две боковые почки, центральную не срывайте — пусть
ветка растет.
Почки сушат при температуре 20—22°С на воздухе или в по¬
мещении, хранят один год.
Живица обладает сильными бактерицидными свойствами. Из
нее получают канифоль и скипидар, который, кроме хозяйствен¬
ного, имеет и медицинское значение. Из сосны получают также
древесный уголь и хвойный экстракт.
Препараты сосны, чаще всего почки, применяют как проти¬
вовоспалительное, дезинфицирующее и отхаркивающее средство
при различных заболеваниях органов дыхания, особенно при
бронхите, пневмониях. Очень эффективен отвар их в молоке: две
столовых ложки почек очищают от чешуек, заливают стаканом
молока (можно водой), нагревают на кипящей водяной бане
20 — 30 минут, настаивают 10 минут, процеживают и принимают
по 1/4 стакана, детям по одной чайной — одной столовой ложке
по возрасту три раза в день.
Водный отвар сосновых почек рекомендуют для ингаляций
55
при заболеваниях верхних дыхательных путей. Сосновые почки
входят составной частью во многие грудные сборы.
Отвар сосновых почек применяют при ревматизме, отложе¬
нии солей, почечнокаменной болезни и камнях мочевого пузыря.
В хвое сосны витамина С значительно больше зимой, чем
весной и летом. О полезных свойствах хвои сосны знал еще А. В.
Суворов, который хоть и не подозревал о витамине С, но весьма
успешно лечил хвойным настоем своих солдат от скорбута — цинги.
Из зеленой хвои зимой можно приготовить витаминный на¬
питок: два стакана нарезанной хвои заливают полутора стакана¬
ми воды, подкисляют лимонной кислотой, можно квасом, наста¬
ивают два-три дня, пьют по 1/2 стакана три раза в день. Детям
доза в три-четыре раза меньше.
Красные семенные шишки сосны применяют при болях
в сердце, зеленые — при гипертонической болезни и гастритах
с пониженной кислотностью желудочного сока. Из них готовят
настойку: 10 г шишек заливают 100 г 40%-го спирта или водки,
настаивают в темном месте при комнатной температуре 10—14
дней, процеживают. Для взрослых доза по 15 — 20 капель три раза
в день в 1/4 стакана кипяченой воды, детям столько капель,
сколько лет ребенку (разовая доза).
Из живицы получают терпентинное масло и скипидарную
мазь, которые применяют как отвлекающее и противовоспали¬
тельное средство при невралгиях, болях в суставах, для втирания
в кожу груди и спины при бронхитах, особенно при лечении
детей. Из скипидара готовят противокашлевый препарат терпин¬
гидрат, который разжижает мокроту и способствует ее выделе¬
нию. Деготь, полученный из сосны, применяют при лечении
кожных заболеваний, особенно экземы и нейродермита.
Для лечения ран в народной медицине используют смолу
сосны, или канифоль. 20 г ее смешивают со 100 г растительного
и столовой ложкой сливочного масла и 15 г воска, ставят на
медленный огонь и нагревают десять минут, помешивая и снимая
пену, затем перекладывают в стеклянную банку. Намазывая на
марлю тонким слоем, прикладывают к ране.
Из почек можно приготовить «сосновый мед»: одну часть
свежесобранных почек обмывают холодной водой, заливают дву¬
мя частями холодной воды, нагревают на слабом огне в эмали¬
рованной кастрюле под крышкой, кипятят 15 — 20 мин. Затем,
доведя до первоначального объема, охлаждают на воздухе, про¬
цеживают и в жидкость добавляют две части сахара, доводят до
кипения без помешивания. Хранят в стеклянных банках. При
хранении «мед» засахаривается. Столовая ложка его с молоком
или чаем — хорошее витаминное средство и лекарство от кашля.
56
КАЛИНА
— Что же ты, калинушка,
Поздно цвела,
Поздно цвела,
Поздно выцвела?
— Зачем же мне, калинушке,
Рано цвести,
Рано цвести,
Когда все цветут?
Я, калинушка,
Тогда расцвету,
Когда лишь одна
Буду вся в цвету.
Тогда ко мне, калинушке,
Всяк подойдет,
Всяк подойдет,
Полюбуется!
— Что ж это, калинушка,
Твоя ягода горька —
Или поздно росла
Да не вызрела?
— Зачем же мне, калинушке,
Рано вызревать,
Рано вызревать,
Да сладкой ягодой —
Когда сладку ягоду
Все клюют,
Когда сладку ягоду
Все берут?
Я, калинушка, морозов дождусь,
Крепких утренников,
Заморозков.
Вот когда все ягоды
Давно пройдут,
Давно пройдут, позабудутся —
Будет моя ягода
Одна сладка,
Одна сладка
Да приважлива!
57
КАЛИНА ОБЫКНОВЕННАЯ
Сем. жимолостные (см. оборот обложки, 1)
Калина, лесная красуня, калинина, снежки.
Кору калины заготавливают весной. Летом калину узнать
просто. А вот ранней весной, когда нет еще ни листьев, ни цветов,
ни тем более ягод? Даже оставшиеся с осени ягоды опали или их
склевали птицы...
В наших условиях калина — это густой и густоветвистый куст
до трех метров высотой. Ветки его расположены вильчато — суп¬
ротивно. Кора морщинистая, буроватая, часто покрыта трещина¬
ми. Почки на побегах хорошо заметны, гладкие, лоснящиеся,
покрытые чешуйками, желто- или красно-бурые, плотно прижа¬
тые к побегу и тоже супротивные. Одни из них овальные, похожи
на капельки воды, до шести-семи миллиметров длиной, дру¬
гие — подлиннее — до десяти миллиметров, продолговатые. Сами
побеги немного ребристые или угловатые, желтовато-бурые или
сероватые, сердцевина побега на срезе беловатая или чуть рыже¬
ватая и более или менее шестиугольная. Колючек нет.
А лучше отложить сбор коры до будущего года, подождать
появления листьев, в особенности цветов, по которым калину
узнать очень легко. А дальше все просто — запомните куст, его
внешний вид, место, где он растет, и уж на следующую весну
приходите к калине за корой. Так будет вернее.
Растет калина в увлажненных хвойных и смешанных лесах,
чаще по опушкам, полянам, на вырубках, по берегам рек.
Общая площадь выявленных массивов калины в Челябинской
области — 340 гектаров. Наиболее крупные из них в Ашинском
и Катав-Ивановском районах. В Башкирии калина встречается
преимущественно по берегам реки Белой и ее притоков, в Заура¬
лье — вместе с черной смородиной и черемухой в низинах и при¬
ручьевых местах.
Калина декоративна, почти не страдает от промышленных
газов и дымов, поэтому может быть использована для озелене¬
ния городов и поселков.
Как же выглядит калина летом? Листья у нее трех-пятипаль¬
чатолопастные, супротивные, по форме немного похожи на ли¬
стья винограда, но гораздо мельче их — шириной пять-десять
сантиметров. Сверху они темно-зеленые, голые, морщинистые,
снизу более светлые и опушенные. Черешки в четыре-пять раз
короче пластинок, с двумя нитевидными прилистниками. По
краю листьев крупные зубцы.
Заметнее всего калина в цвету. Она всегда привлекает к себе
58
внимание необычными крупными, шириной до десяти сантимет¬
ров белыми плоскими соцветиями. По краю соцветия — кайма из
крупных нарядных цветков. У каждого цветка пять снежно-белых
лепестков, словно вырезанных из бумаги. А внутри соцветия
виднеются беловатые или розоватые бутоны. Словно растение
только-только зацвело, крайние цветы раскрылись, а остальные
еще не успели. Но на самом деле это вовсе не бутоны, а самые
настоящие цветки. Именно на их месте будут потом ягоды.
А краевые цветки служат только для сигнализации — приманки
насекомых-опылителей, а затем осыпаются. Калина — хороший
медонос, дает много нектара и пыльцы. Цветет она позднее всех
наших весеннецветущих кустарников, в мае-июне.
Очень нарядна калина осенью, когда сначала начнут созре¬
вать ее ягоды, а потом — когда листья станут осеннего — красного
цвета. Плоды калины — небольшие овальные или шарообразные
ягодки-костянки длиной восемь-десять миллиметров, ярко-крас-
ного — «каленого» цвета. Они собраны в зонтиковидную
гроздь. Внутри ягоды одна сплюснутая косточка.
Осенью плоды калины горькие, несъедобные. Но на кустах они
держатся долго. После заморозков у них появляется своеобраз¬
ный горько-сладкий вкус. После варки и сушки горечь пропадает.
Медицинское значение имеют кора калины, цветки и плоды.
Кору заготавливают в апреле-мае, сушат в сушилках при
температуре 35 — 40°С. Хранят четыре года. Цветки собирают
соцветиями или без плодоножек, сушат воздушной сушкой. Хра¬
нят два года. Ягоды калины собирают спелыми, сушат при
50—60°С тепловой сушкой. Хранят два года. Ягоды долго со¬
храняются свежими, особенно если собраны гроздьями.
Кора калины оказывает успокаивающее, сосудоукрепляющее,
мочегонное действие, снимает спазмы сосудов, снижает давление
и содержание холестерина в крови, уменьшает болевые
ощущения.
Отвар коры и настой ягод калины назначают при заболеваниях
желудочно-кишечного тракта, в том числе при гастрите с понижен¬
ной кислотностью желудочного сока, при неврастении, эпилепсии,
бронхите, воспалении легких и других заболеваниях, бессоннице.
В детской практике отвар коры калины применяют в лечении
аллергических диатезов, лучше в смеси с фиалкой трехцветной
и крапивой двудомной в равных частях. Он эффективен также как
кровоостанавливающее средство при различных, в том числе
внутренних, кровотечениях. При носовых кровотечениях смачи¬
вают в отваре ватные тампоны и вводят в нос.
Отвар. Столовую ложку мелконарезанной коры заливают
стаканом кипятка, нагревают на кипящей водяной бане 30 мин,
59
настаивают 10 мин, процеживают, доливают до стакана кипяче¬
ной водой и дают пить взрослому по две столовые ложки в 1/4
стакана теплой воды за 30 мин до еды, детям от одной чайной до
одной десертной ложки три-четыре раза в день. Курс —три недели.
Отвар цветков калины используют как потогонное средство
при простудных заболеваниях. В болгарской народной медицине
его применяют при болях и спазмах в области желудочно-кишеч¬
ного тракта, при поносах и как мочегонное средство.
Отвар. Столовую ложку сухих или свежих цветков заливают
стаканом кипятка, настаивают на кипящей водяной бане 10 мин,
остужают 45 мин, процеживают, отжимают, доливают до стака¬
на, пьют в течение дня глотками (суточная доза).
Так же применяют отвар облиственных цветущих верхушек
калины.
Ягоды калины богаты витаминами. Применяют их в свежем
и сухом виде. Витаминный настой из них оказывает общее сти¬
мулирующее действие на организм, снимает спазмы сосудов.
Настой ягод калины. Столовую ложку ягод разминают, завари¬
вают стаканом кипятка и дают пить взрослому по 1/2 стакана
два-три раза в день. Размятые ягоды калины пополам с сахаром или
медом принимают при гипертонической болезни, болезнях сердца,
простудных заболеваниях. Детям дозы в три-четыре раза меньше.
НЕ КРУЧИНЬСЯ, КРУШИНА!
Сокрушалась крушина:
«Ну что за народ!
С кузовками проходит —
Меня не берет!
То ли я не черна?
То ли я не сочна?
Я созрела давно!»
«Ты сочна, ты черна,
И созрела давно,
Но... волчья ягода ты,
Ни в компот, ни в пирог...
Так зачем же тебя
Собирать в кузовок?»
Успокоила сойка,
Ягод кисть теребя:
«Не кручинься!
Мы, птицы,
Соберем и тебя!»
60
КРУШИНА ЛОМКАЯ (ОЛЬХОВИДНАЯ)
Сем. крушиновые (см. оборот обложки, 1)
Волчьи ягоды, собачья ягода, собачья черешня, корушатник,
медвежина, сорочьи ягоды, волчье дерево, бодляк, крушенина,
балдан, карлушина.
Крушина ломкая, так же как и крушина слабительная, чаще
всего становится виновником не смертельных, но весьма непри¬
ятных отравлений детей, несведущих в растениях горожан, а не¬
редко и сельских жителей. Уж очень привлекательны ярко-черные
ягодки, которые так и просятся в рот, да еще до того похожи на
черемуху... А потом — тошнота, рвота, головная боль и «скорая
помощь». И винят во всем ягоду. А виноваты сами — не берите
в рот незнакомые ягоды!
Есть у крушины и еще одно «коварное» свойство: кору ее
нельзя использовать примерно в течение года после сбора. В ней
содержится вещество, которое вызывает рвоту. За год оно рас¬
падается, и кору можно применять.
Эта особенность коры крушины долго была неизвестна в Рос¬
сии, которая в больших количествах поставляла ее за границу,
а сама ввозила кору американской крушины, рвоту не вызыва¬
ющей. Предприимчивые торговцы этим пользовались: они по
дешевке скупали «русскую» крушину, вывозили за рубеж, вы¬
держивали на складах, а через год под видом американской
ввозили обратно и, естественно, продавали во много раз дороже.
Но «нет ничего тайного, что не вышло бы наружу!». Существу¬
ет легенда, что раскрыто это было случайно — грузчик в русском
порту, отправляя «русскую» крушину, уронил в трюм с тю¬
ками коры табакерку, а через год она благополучно вернулась
к нему в тюке с «американской» крушиной!
Крушина ломкая — в наших условиях кустарник до двух-пяти
метров высотой, без колючек. Растет как разреженный подлесок
в лиственных, хвойных и смешанных лесах, по опушкам, прога¬
линам, вырубкам, вместе с черемухой, калиной, жимолостью,
ольхой, рябиной, особенно на сырых местах. Можно встретить ее
и по окраинам болот, заливных лугов, берегам рек, ручьев, озер.
Крушина теневынослива, но лучше цветет и плодоносит на от¬
крытых местах, опушках, вырубках.
Ветви у крушины ольховидной очередные, очень хрупкие,
ломкие. Сердцевина их желтоватая или кремово-коричневая, бо¬
лее или менее округлая. Кора молодых ветвей гладкая, блестя¬
щая, красно-коричневая, с многочисленными ланцетовидными
белыми чечевичками, из-за которых ветви кажутся пестрыми. На
61
старых ветвях она серовато-бурая, почти черная, с расплывшими¬
ся чечевичками. Если соскоблить наружный слой коры, под ним
окажется внутренний пробковый темно-малинового цвета. По
этому признаку крушину легко отличить от всех других кустар¬
ников ранней весной, когда еще нет листьев. Почки крушины
светло-коричневые, шелковисто-волосистые, без кроющих чешу¬
ек — это еще одна ее особенность. И свидетельство того, что
она — южного происхождения. Внутри кора гладкая, желто-крас¬
ного цвета, при хранении буреет. Если смочить ее известковой
водой, она окрашивается в кроваво-красный цвет, а если поже¬
вать кору, слюна станет желтой.
Листья у крушины ломкой похожи на листья ольхи серой. Они
плотные, бумажистые, очередные, обратнояйцевидные или эллип¬
тические, длиной три-восемь и шириной полтора—четыре с поло¬
виной сантиметра. Листья цельнокрайные, с семью-десятью пара¬
ми слабо изогнутых жилок, вершинка листа заострена. Черешки
короткие — до полутора сантиметров длиной, покрыты волоска¬
ми. Поверхность листьев слабоглянцевая, они темно-зеленого
цвета, голые или снизу по жилкам слабо ржавоопушенные.
Цветки мелкие, на коротких — до одного сантиметра — цвето¬
ножках, сидят рыхлыми пучками по два-семь в пазухах листьев,
узкоколокольчатые, зеленовато-белые. Цветет крушина долго,
одни цветы отцветают, другие еще в бутонах, поэтому ягоды
созревают не одновременно. Это делает деревце очень нарядным,
на нем в одной кисти могут быть и зеленые, и красные, и черные
ягодки, и даже цветки. Плод — шаровидная сочная костянка се¬
ми-восьми миллиметров в диаметре, вначале красная, потом
фиолетово-черная, с двумя, иногда тремя косточками. Косточка
округло-треугольная, наверху раздвоенная в форме полумесяца,
плоская, темно-коричневая. Ягоды сидят на ножках в пазухах
листьев (а у черемухи — в повислых кистях, и косточка од¬
на — округлая).
Ягоды можно спутать также с жостером — крушиной сла¬
бительной. Но у него ветки не ломкие, оканчиваются колючками,
кора блестящая, почти без чечевичек, ягоды с четырьмя ко¬
сточками.
При заготовке коры крушину можно спутать с ольхой, чере¬
мухой, ивой, калиной, жостером. У ольхи черной снаружи кора
серая, с редкими круглыми чечевичками, внутри оранжево-жел¬
тая, при смачивании известковой водой не краснеет. У черемухи
кора серебристая, с круглыми серовато-желтыми чечевичками,
внутри белая или желтоватая. У ивы кора снаружи серая со
светлой внутренней поверхностью, излом сильно волокнистый.
У калины поверхность коры сильно морщинистая, зеленова¬
62
то-серая, с мелкими чечевичками, внутри светло-желтая, излом
мелкозернистый. У жостера — колючки на концах ветвей, кора
блестящая, почти без чечевичек.
Для медицинских целей используют кору крушины, которую
собирают с начала периода сокодвижения (до появления листьев)
и до тех пор, пока она хорошо отстает. Сезонные колебания мало
влияют на содержание лечащего вещества. Кору сушат на откры¬
том воздухе или в сушилках при температуре 50 — 60°С, а затем
выдерживают в течение одного-двух лет, чтобы избавиться от
сильного раздражающего гликозида, вызывающего рвоту. Раз¬
рушить его можно и кипячением или прогреванием коры при
температуре 100°С в течение часа. Хранят кору до пяти лет.
К повторному сбору коры можно вернуться через 3 — 5 лет,
если оставлять при этом нетронутыми не менее половины веток.
Наибольший выход коры — при возрасте куста 14—15 лет.
Плоды крушины собирают после созревания, в июле — ав¬
густе.
Отвар коры применяют как легкое мягкодействующее слаби¬
тельное средство при хронических запорах, колитах, геморрое,
трещинах прямой кишки и т. д. Ее действующие вещества нахо¬
дятся в связанной форме и освобождаются лишь в толстой
кишке, не раздражая слизистую оболочку остальных отделов
кишечника.
Отвар. Одну столовую ложку измельченной коры заливают
стаканом горячей кипяченой воды, нагревают на водяной бане 20
мин, охлаждают 10 мин, процеживают, отжимают остаток, доли¬
вают до стакана кипяченой водой. Назначают взрослому по 1/4
стакана, разбавляя до 1/2 стакана кипяченой водой, детям от
одной чайной до одной столовой ложки по возрасту, также
разбавляя равным количеством кипяченой воды (разовая доза).
Слабительное обычно назначают перед сном. Действие его насту¬
пает через 8 — 10 часов. Побочных явлений при приеме не наблю¬
дается, но возможно привыкание. Кора крушины входит в состав
многих слабительных сборов.
В народной медицине кору крушины применяют для
лечения чесотки: ежедневно обливают пораженную кожу
крепким отваром.
В аптеках продаются кора, жидкий и сухой экстракты
коры крушины.
Отвар плодов крушины ломкой употребляют для компрессов
и примочек при различных кожных заболеваниях, гнойниках
и фурункулах. В народной медицине ряда европейских стран
зрелые плоды употребляют как противоглистное средство, а так¬
же считают полезными при болезнях печени.
63
НЕВАЖНЫЙ СОСЕД
Жил пырей себе, жил,
Припеваючи жил, не тужил.
Как хотел, рос,
Куда хотел, полз,
Укороту не ведал —
Теснил соседа!
И вдруг
Появился плуг.
Сказал он:
«Придется
Тебе потесниться!
Вспашу я землицу,
Здесь будет пшеница.
А тебе — погляди окрест:
Хватит
Для благоденствия мест».
Сердит пырей.
Не может смириться,
Что не его теперь
Стала землица.
Того и гляди —
Хитрец ползучий
Найдет момент,
Улучит случай —
Опять торчит
В пшенице, во ржи!
С соседом таким
Ухо востро держи!
ПЫРЕЙ ПОЛЗУЧИЙ
Сем. злаковые
Пырей обыкновенный, житняк, собачий зуб, пырник.
Корни и корневища растений можно заготавливать ранней
весной, пока травы еще не пошли в рост. Правда, узнать растение
в это время трудно — надземной части еще нет или она очень
плохо сохранилась. Поэтому стараются заготовки делать осе¬
нью. Но корневища растения, о котором пойдет речь, узнать
легко. Тем более что весной от них всеми силами стараются
избавиться! Там, где пашут или копают землю, очень часто
оказываются задернелые, перевитые длинными белыми шнурами
64
Рис. 21. Пырей ползучий
комья земли. Шнуры эти нескончаемой длины, разветвленные, на
них видны мочки-пучки корней. Это и есть корневища пырея. Общая
длина всех корневищ одного растения достигает 15 и более метров!
За ними надо идти в поле, к меже, на пастбища, пустыри, луга.
Пырей ползучий — яркое «единство» противоположностей.
С одной стороны, это прекрасное кормовое растение. Он дает
очень хорошее сено, пырейные пастбища — отличные выпасы,
особенно для молодняка. Но с другой стороны, это же и зло¬
стный трудноискоренимый сорняк на пашне... Со многими сорня¬
ками на полях можно бороться с помощью лущения. Специаль¬
ными орудиями верхний слой почвы переворачивают, корни
сорняков при этом подрезаются, и они гибнут. А у пырея куски
разрезанных корневищ прекрасно укореняются, да вдобавок лу¬
щильники их равномерно распределяют по полю... И вот не
успеешь оглянуться, а уже «пырятся» — топырятся его бодрень¬
кие острые зеленые шильца из черной земли...
Жизненные качества пырея настолько высоки, что даже ве¬
лись работы по созданию пшенично-пырейных гибридов, кото¬
65
рые сочетали бы в себе многолетие пырея и хлебную ценность
пшеницы. Правда, зерновую многолетнюю пшеницу, отвечающую
всем желаниям ученых, создать не удалось, но были получены
хорошие однолетние сорта зернокормовой и зерновой пшеницы,
морозостойкие, засухоустойчивые, не поражающиеся болезнями.
Корневищами пырея кормили лошадей, благодаря чему
они становились более выносливыми, а шерсть их — гладкой
и блестящей.
Пырей ползучий — многолетнее травянистое растение. У него
тонкий прямостоячий стебель-соломина до метра высотой, ли¬
стья узкие, линейные, шириной пять-десять миллиметров, длин¬
ные, очередные, сидячие, плоские, шероховатые. Они зеленого
или сизо-зеленого цвета. Сизоватый цвет сохраняет и сухая тра¬
ва, поэтому пырейное сено легко узнать. Соцветие пырея — колос,
состоящий из нескольких отдельных колосков, которые довольно
плотно сидят на коленчатом стержне по одному на каждом
коленце. Колоски повернуты к стеблю широкой стороной. Цветет
в июне-июле. Плод — зерновка. Одно растение дает до десяти
тысяч семян!
Лекарственное значение имеют корневища пырея, которые
выкапывают ранней весной и поздней осенью. Их очищают от
корней и чешуек, промывают, режут на кусочки длиной два-три
сантиметра и сушат на открытом воздухе. Хранят три года.
Настой корневищ применяют при желудочно-кишечных забо¬
леваниях — гастритах, колитах, рекомендуют как легкое слаби¬
тельное при хронических запорах внутрь и в виде клизм. В каче¬
стве камнерастворяющего и мочегонного средства пырей назна¬
чают при мочекаменной и желчекаменной болезнях. Пырей
нормализует обмен веществ — при хроническом фурункулезе на¬
стой корневищ (20 г на стакан воды) принимают внутрь по
стакану три раза в день в течение одного-полутора месяцев.
Целесообразно при этом регулярно принимать ванну — 100 г пы¬
рея на ведро воды. При аллергическом диатезе и кожных заболе¬
ваниях также эффективно купание детей в отваре корневищ (100
г сухих корневищ на 12—15 л воды). Настой дают также внутрь.
Настой. Две столовые ложки измельченных корневищ залива¬
ют стаканом кипятка, нагревают на кипящей водяной бане
15 мин, охлаждают 45 мин, процеживают, доливают до стакана.
Пьют по два-три стакана три раза в день до еды в течение
трех недель.
Заболевания дыхательных путей лечат отваром корневищ пы¬
рея в молоке. Как отхаркивающее пырей хорошо сочетается
с липовым цветом, подорожником, цветками бузины в соотноше¬
нии 2:1:2:1.
66
БОРЩЕВИК
Я борщовника спросила:
«Ты скажи, какая сила
Тебя гонит из земли?
Что за листья наросли!
Стебель в руку толщиной!
Не было ж тебя весной!»
«Не мешай, расту, расту,
Набираю высоту!
Тороплюсь скорей расцвесть,
Чтобы не успели съесть!»
БОРЩЕВИК СИБИРСКИЙ
Сем. сельдерейные (зонтичные) (табл. 16)
Борщ, борщевик, борщовник, бодран, свинушки, роженец,
опал, пикан, пикана, гиголь, гиголье, болячешная трава, пучки.
...Тропинка вывела на опушку леса, к странному полю, порос¬
шему какой-то мощной зеленью. Толстые стебли, словно рвущие-
Рис. 22. Борщевик сибирский Рис. 23. Борщевик Сосновского
67
ся вверх, громадные фигурные листья, впечатление могучести
и даже бесшабашности от всего растения... И запах его — отдален¬
но знакомый, волнующий... Заросли не дикие — видно, что это
возделанное поле. В дальнем конце его блеснул и погас лучик
света. Из густой зелени показалась голова в гермошлеме и возник¬
ло какое-то ажурное сооружение. Мелькают мысли об инопланет¬
ном... Между тем сооружение приближается и оказывается вполне
земным силосоуборочным комбайном, в который «впряжен»
также вполне земной трактор. И тракторист обыкновенный, сов¬
хозный, а не какой-нибудь инопланетянин. Но почему-то в защит¬
ном шлеме с очками и в закрытом комбинезоне... Все объясняет¬
ся — идет уборка на силос опытного поля борщевика. Вот откуда
этот отдаленно знакомый запах — из детства, из Сибири, с сосед¬
него двора. Сосед привез из леса пучки. На возу — толстенные
невиданные стебли с огромными шершавыми листьями, с выгля¬
дывающими из их пазух крупитчатыми беловатыми свертками
соцветий. И мы, ребятня, весело хрустим сочными, необыкновен¬
но вкусными (наверное, особенно вкусными еще и потому, что
это — первая съедобная зелень лета), с особым терпким запахом,
полыми дудками-стеблями, с которых только что счистили лен¬
точки шершавой, в бороздках и волосках, кожицы...
Борщевик, пожалуй, самая исполинская из наших трав. Ла¬
тинское её название — «гераклеум» — трава Геракла — говорит
само за себя! Борщевик может быть высотой до полутора-двух
метров. Распространен он широко — растет в лесах и в сырых
местах, поднимается в горы по ручьям и речкам.
Борщевик так же, как и многие его сородичи из семейства
зонтичных, может быть и двулетним, и многолетним растением.
Но цветет и плодоносит он только один раз, а потом отмирает.
И многолетним бывает только в том случае, если за первое лето
жизни не сумел накопить достаточно питательных веществ для
того, чтобы расцвести и дать семена во второе лето. Тогда он
«отложит» цветение и плодоношение до следующего года.
Этим, кстати, и можно воспользоваться, если у такой травы
нужны листья, а не семена или корни. Надо только во второй
и последующие годы скашивать листья и стебли до цветения,
и растение будет их вновь отращивать. Корень у него, конечно,
станет очень толстым, лист — мощным. Так и поступают, вводя
борщевик в культуру. Правда, для сена он не годится — его со¬
чные листья плохо сохнут, плесневеют сами и портят все сено.
Зато в силосе он может поспорить даже с кукурузой по качеству
и количеству полезных веществ, а также по аппетиту поедающих
его животных. Скашивают его молодым, до цветения, иначе
листья и стебель становятся очень грубыми.
68
В последние годы в Московской, Калужской, Рязанской,
Брянской и других областях встречаются гигантские растения
с многочисленными зонтиками-соцветиями величиной с тарелку,
с громадными листьями. Они создают довольно-таки своеобраз¬
ный облик полей и обочин, полос отчуждения вдоль железных
дорог и иногда вызывают даже тревогу проезжающих мимо
неместных жителей — уж не связано ли это с каким-либо экологи¬
ческим бедствием? Нет, все здесь вполне объяснимо и нормально.
Это вымахал борщевик (иногда до 4,5 м) — только не сибирский,
а Сосновского, житель Кавказа. Его вводят в хозяйствах этих
областей как новую кормовую культуру. Борщевику Сосновского
пришлись «по вкусу» среднероссийские места, а распространя¬
ется он очень быстро — стоит одному только растению обсеме¬
ниться, остаться на поле, и на сотни метров вокруг ветер посеет
его легкие семена.
Борщевик Сосновского — великолепное силосное растение. Он
дает огромное количество зеленой массы — до 1000 — 2000 ц с гек¬
тара, причем в течение семи-восьми лет, не снижая урожая, не
требуя прополки и вспашки. Учитывая способность борщевика
Сосновского к расселению, можно не удивляться, если через
несколько лет он появится и вдоль наших дорог, и на уральских
лугах и полях. А может быть, и наши хозяйства захотят заполу¬
чить у себя такую фабрику зеленой массы? Но пока его у нас нет,
и мы будет говорить о борщевике сибирском.
Да, а причем же все-таки защитный шлем и комбинезон? Дело
в том, что борщевики (их много видов, в основном они все
используются одинаково) содержат особые вещества — фурокума¬
рины. Попадая на кожу человека, они приводят к ожогам: сами
не обжигают, но если позже этот участок тела окажется под
действием солнечных лучей, на коже возникает ожог. При заго¬
товке борщевика это нужно иметь в виду и защищать лицо и руки
от соприкосновения с растением.
Корень у борщевика сибирского мощный, желтовато-белый,
похожий на морковь. Стебель — толстая, прямая, ребристая (уг¬
ловато-гранистая), покрытая жесткими волосками трубка.
В верхней части стебель разветвлен. Прикорневые листья очень
крупные, непарноперистые с тремя-семью тоже очень крупными,
широкими крупнонадрезанными долями. Черешки у них длин¬
ные, желобовидные, постепенно переходят в расширенное ос¬
нование, охватывающее стебель. Стеблевые листья сидячие, ос¬
нования их также охватывают стебель. Они непарноперистые,
крупные, с одной-тремя парами листочков или цельные глубоко-
выемчатые. Доли листьев продолговатые, продолговато-ланцет¬
ные, верхушечный особенно крупный, трехлопастной, все листо¬
69
чки неравномерно грубогородчатые. Все растение жестково¬
лосистое.
Цветки борщевика белые или зеленоватые, иногда розовые,
в плоских сложных зонтиках с десятью—двадцатью пятью глав¬
ными лучами без общей обертки у основания или же с оберткой
из двух-четырех листочков. Частные обертки, то есть обертки
отдельных зонтичков, — из многих листочков. Цветет с июня
по август. Плоды — семянки семи-восьми миллиметров длиной,
голые, плоские, в обычном для зонтичных двусемянке-висло¬
плоднике.
При сборе корней борщевика нужно позаботиться и о буду¬
щем урожае — семена со старой дудки надо рассыпать по земле
и слегка присыпать.
Медицинское значение имеют листья, семена и корни бор¬
щевика. Листья заготавливают до цветения, сушат на возду¬
хе, часто вороша. Корни копают осенью в год до цветения,
подвяливают на воздухе и сушат тепловой сушкой при тем¬
пературе 35 — 40°С. О сборе семян см. в главе о заготовке. Все
растение богато эфирными маслами, поэтому хранить сырье
нужно в закрытых стеклянных банках: листья и семена — два года,
корни — три года.
В народной медицине настой корней, листьев и семян бор¬
щевика применяют как антисептическое, противовоспалительное
и успокаивающее средство при желудочно-кишечных заболевани¬
ях-поносах, колите, дизентерии, болях в кишечнике и желудке.
Настой листьев и семян оказывает успокаивающее действие при
истерии, эпилепсии, судорогах различного происхождения, спаз¬
мах желудка, зубной боли. Лечат им и кожные заболевания.
Борщевик — прекрасное средство для возбуждения аппетита, осо¬
бенно при нарушении пищеварения.
Настои борщевика обычно готовят холодным способом.
Настой листьев. Три чайные ложки сухих листьев заливают
двумя стаканами холодной кипяченой воды, настаивают восемь
часов, процеживают и пьют по 1/2 стакана три-четыре раза в день
перед едой.
Настой корней. Четыре-пять чайных ложек сухого измельчен¬
ного корня заливают двумя стаканами холодной кипяченой во¬
ды, настаивают восемь часов — суточная доза для взрослого
(пьют перед едой). Детям от одной чайной до одной столовой
ложки три раза в день за 30 мин до еды в течение трех недель (так
же назначают и настой листьев).
Распаренные сухие или свежие листья применяют как обез¬
боливающие припарки и компрессы при ревматизме, ушибах,
воспалении суставов.
70
ЗАГАДКА
Живут в бору сестрицы —
Румяны, круглолицы,
Носят платье зелено,
Летом и зимой одно.
Одна из них зверю люба,
А другая — людям!
БРУСНИКА И ТОЛОКНЯНКА
Да, это действительно два очень похожих растения. И хоть
они — «двоюродные сестры», но похожи, как родные. И растут
часто вместе, в одних и тех же хвойных и смешанных лесах.
Весной мы приходим за их зеленым «платьем» — перезимова¬
вшими вечнозелеными листьями. Будем внимательны! Весной
других признаков, кроме различий в листьях и самих кустарнич¬
ках, нет. А применяются они по-разному.
И брусника, и толокнянка — кустарнички высотой до 30 см. Но
стебли брусники приподнимающиеся, растут вверх, а у толокнян¬
ки — стелются по земле. Листья у обеих «сестриц» кожистые,
плотные, но у брусники — тонкие, у толокнянки — толстые. У брус¬
ники они более крупные, эллиптические, длиной до трех и шири¬
ной до двух сантиметров. У толокнянки обратнояйцевидные, то
есть вершинный край листочка шире прилегающего к черешку,
ширина листьев 0,2—1,6; длина 0,8—4,4 см. У брусники черешок
короткий, а у толокнянки лист постепенно переходит в длинный
черешок и похож на ушко, отчего и народное название растения
«медвежье ушко». И очень существенное отличие — у толокнян¬
ки край листа гладкий, а сам лист плоский, у брусники же край
листа может быть слабо зазубрен и обязательно загнут книзу.
Сверху листья обоих растений темно-зеленые, но переверните
их — если снизу они более светлые, да еще на них виднеется
множество буроватых или черных точек — это брусника. У толок¬
нянки лист с обратной стороны почти такого же цвета, как
и с верхней, никаких точек нет. Кроме того, на листе толокнянки
хорошо заметна густая сеть вдавленных жилок. Листья у обоих
растений живут по три года. У брусники некоторые листья
третьего года осенью перед опаданием становятся кумачо¬
во-красного цвета.
Так как листья брусники и толокнянки можно собирать
вплоть до появления молодого подроста и начала цветения, то
мы сможем еще посмотреть и различия в цветках. Цветут оба
растения в конце мая—начале июня, почти одновременно с лан¬
71
дышами. Цветки у них маленькие, с горошину, белые или с розо¬
вым оттенком колокольчики, в верхушечной пониклой кисти,
немного похожие на цветки ландыша. Но у цветка брусники
четыре зубчика — отгиба лепестков, у толокнянки — пять.
Даже плоды у них внешне похожи: ярко-красные шарики
диаметром до восьми миллиметров, созревают в конце лета. Но
у брусники это сочная ягода приятного кисло-сладкого вкуса
с множеством мелких семян (как у черники, ведь они из одного
семейства). У толокнянки внутри плода черная твердая косточка,
похожая на дробинку, а вокруг нее — мучнистая суховатая мя¬
коть. На верхушке ягоды брусники — плотная кучка маленьких
чашелистиков, у толокнянки верхушка плода гладкая.
А теперь поговорим о каждом растении отдельно.
БРУСНИКА
Прохладно в лесу и тихо.
Травы пожухли и сникли,
И лишь на ковре зеленом
Алеет узор брусники.
Морозы придут и метели.
Живое к земле приникнет.
И, может быть, неуютно
Будет в лесу бруснике.
Но рябчик и куропатка
Под снежный покров проникнут
И так же, как теплым летом,
Будут клевать бруснику.
БРУСНИКА ОБЫКНОВЕННАЯ
Сем. брусничные (табл. 1)
Брусница, брусена, брусеня, брусничник, сердечник, бруслин¬
чик, боровика, буровика.
О происхождении ботанического названия брусники «вак¬
циниум» существуют разные мнения. Одни полагают, что оно
происходит от латинского «бакка» — ягода. То есть так назы¬
вали плоды брусники, а потом название распространилось на все
похожие плоды. Это можно понять — и у нас в некоторых мест¬
ностях ягодой называют не вообще плоды всех ягодных расте¬
ний, а только клубнику, остальные же все «по имени» — сморо¬
дина, брусника... Однако некоторые ученые считают, что назва¬
ние произошло от латинского «вакка» — «корова», — и тоже
72
два варианта мнений — или потому, что некоторые растения из этого
рода идут на корм скоту, или потому, что сборщики во время сбора
как бы «доят» кустики брусники, ощипывая их двумя руками.
В урожайные годы брусники в северных лесах бывает так много, что
уже двумя руками не обойдешься — ее убирают специальными
совочками с гребенчатым краем — «счищают» ягоды с кустика.
Об обильном плодоношении брусники говорит и ее видовое
название, которое означает «виноградная лоза с горы
Ида» — «витис-ида». Ида — горный массив на острове Крит
в Греции. Выходит, что в Южной Европе брусника растет в горах,
у нас же она в основном — равнинная ягода. Действительно,
брусника — растение северной части Европы, Азии, Северной Аме¬
рики и на юге Европы может жить только в горах, где попрохладней.
Видите, как много может рассказать о растении только одно
его название. Кстати, русское «брусника», по-видимому, вос¬
ходит к ее цвету: брусвяный — красный, багряный, брусвя¬
нить — красить в красный цвет, брусвенеть — краснеть, покрывать¬
ся румянцем (по Далю).
Брусника обыкновенная широко распространена в горно-лес¬
ной зоне Южного Урала. Растет в хвойных и смешанных лесах,
образует большие заросли по склонам гор Большой Шатак,
Иремель, Ямантау, Сукташ, в Катав-Ивановском, Ашинском,
Саткинском районах. В лесостепи встречается в сосново-березо¬
вых и сосновых лесах. Обычна она в сосновых и смешанных лесах
Курганской области.
У северных народов Европы — скандинавов — брусника излюб¬
ленная ягода. Шведы, например, могут весь обед составить только
из блюд с брусникой: салат с брусникой, суп из брусники, мясное
или рыбное второе с подливом из брусники, и на десерт — пирог
или торт брусничный, да еще чай с брусничным вареньем. У наро¬
дов России, Белоруссии, Прибалтики брусника также в большой
чести. В былые времена заготавливали ее на зиму кадушками,
благо собирается она споро, урожайность ее обычно высока
и постоянна, и сохраняется она очень просто — можно ее и не
перерабатывать, а заливать водой. Для земледельцев она еще
и календарная примета: «Брусника созрела наполовину — рожь
целиком» (у ягод брусники так же, как и у земляники, краснеет
сначала одна половинка, смотрящая на солнце).
Одиночными кустиками брусника в лесу почти не встречается.
Обычно она образует хоть и небольшие, но заросли. Дело в том,
что размножается брусника в основном вегетативно — под землей
от материнского куста отходит корневище, которое ветвится
и «выбрасывает» новый кустик. Он живет, плодоносит недо¬
лго—лет пять-семь и отмирает. Но в другом месте на корневище
73
уже подрастает его смена. Так распространяется и сохраняется
«клон» — происходящая от одного материнского куста «се¬
мья» из многих поколений.
Брусничнику может быть и 100, и 200 лет. Поэтому брусника
иногда оказывается и в березнике — это «память» о том, что
когда-то здесь был хвойный лес. Но если в такой лиственный лес
долго не возвращаются коренные жители — сосна, ель — брусника
исчезает. Что-то связывает брусничники с хвойными — или мик¬
рофлора почвы, или продукты разложения хвои, или корневые
выделения их. А может, как раз лиственные деревья выделяют
что-то такое, что губительно действует на брусничник? Пока не
выяснено.
Ягоды брусники — основная зимняя пища многих лесных зве¬
рей и птиц.
Брусничники легко окультуриваются — урожайность очищен¬
ных от валежника зарослей может возрасти в десять раз, ягоды
становятся крупнее. За рубежом ведутся работы по отбору наибо¬
лее урожайных и крупноплодных клонов, начинаются такие рабо¬
ты и у нас. Бруснику можно пересадить на участок, взяв вместе
с ней почву брусничного сосняка.
Вместе с брусникой часто растет черника. Листья у нее кожис¬
тые, но тонкие, хрупкие, яйцевидные, на зиму опадающие, по
краю мелкопильчатые, без точечных желёзок, с обеих сторон
светло-зеленые, матовые. У голубики листья эллиптические,
цельнокрайные, не кожистые или слегка кожистые, сверху тем¬
но-зеленые, без точечных желёзок, опадающие на зиму.
Медицинское значение имеют листья и ягоды брусники. Ли¬
стья собирают весной (в апреле — мае) и осенью (в сентяб¬
ре-октябре), ошмыгивая ветки рукой снизу вверх. Сушат на
воздухе. Хранят три года.
Сок ягод, ягоды и листья брусники обладают антимикробными,
мочегонными, вяжущими, кровоостанавливающими и повышающи¬
ми аппетит свойствами, применяются при гастритах с пониженной
кислотностью желудочного сока, легких формах гипертонии, моче¬
каменной болезни, ревматизме, оказывают успокаивающее действие.
Свежие ягоды хороши при авитаминозах А, В, С. Сок ягод брусники
губительно действует на простейших в кишечнике — лямблий. Отвар
из брусничных листьев понижает содержание сахара в крови.
Отвар. Полторы столовые ложки листьев заливают стаканом
холодной воды на 10—12 часов, затем доводят до кипения и на¬
стаивают на водяной бане 30 мин, охлаждают 10 мин, процежи¬
вают, доливают до стакана холодной кипяченой водой и пьют по
1/2 стакана (взрослому) три раза в день в течение 10 дней, затем
делают перерыв семь-десять дней и курс повторяют. Детям на¬
74
значают от одной десертной до двух столовых ложек по возрасту
(разовая доза).
Брусника хорошо сочетается с толокнянкой, зверобоем, ро¬
машкой. Она может заменить толокнянку, но аналогично дейст¬
вующих веществ в ней меньше. Отвар из листьев применяют
только по назначению врача. Отвар запивают щелочной мине¬
ральной водой.
Брусника широко используется в мочегонных и желчегонных
сборах, в лечении желче- и мочекаменной болезней. Настой ягод
или листьев в смеси со зверобоем (3:1) помогает при ночном
недержании мочи: две столовые ложки смеси заливают стаканом
кипятка, нагревают на кипящей водяной бане 15 мин, охлаждают
45 мин, процеживают, отжимают, доливают до стакана кипяче¬
ной водой и дают пить взрослому по стакану, детям по 1/2 — 1/3
стакана три раза в день, последнюю дозу перед сном.
Курс —две-три недели.
Водный настой ягод брусники — хорошее потогонное и жаро¬
понижающее средство.
КРАСНА ЯГОДА
У медведя во бору
Красну ягоду беру,
Красну ягоду
Толоконницу.
Насушу, натолку
Да хлебов напеку!
Постучит ко мне медведь
В подоконницу:
«Ты почто в лесу была,
Красну ягоду брала
Без моёго дозволения,
Без медвежья разрешения?
Это как мне теперь
Пировать — жировать?
Как в берлоге медведю
Голодному спать?»
Я медведя испугаюся,
Я медведюшке покаюся:
«Ты прости меня, медведюшко,
Да не стой-ка под оконницей!
Подарю я тебе хлебушка
С красной ягодой
Толоконницей!»
75
ТОЛОКНЯНКА ОБЫКНОВЕННАЯ
Сем. вересковые (табл. 1)
Медвежье ушко, медвежья ягода, костянка, толокнянник,
толоконница, мучница, толокница, волчья ягода, мучник,
хлебница.
Толокнянка обыкновенная в Челябинской области встречает¬
ся только в горно-лесной зоне в сосновых и елово-лиственных
лесах, в горах поднимается до пояса подгольцовых кустар¬
никовых. В Башкирии чаще всего растет в хвойных или смешан¬
ных березово-хвойных лесах, среди мхов по склонам хребтов
Иремель, Большой Шатак, Зигальга, Машак. В Курганской
области встречается в северных районах в хвойных и смешан¬
ных лесах.
Толокнянка в прежние времена была для северных народов
настоящим хлебным растением — ведь зерновые хлеба там или не
росли вовсе, или давали небольшие урожаи. Поэтому вологжане,
псковичи, коми, карелы и их соседи собирали плоды толокнянки,
сушили, толкли и муку добавляли в хлеб — это было и вкусно — у
хлеба появлялся фруктовый привкус, и питательно. Из муки
толокнянки заваривали кашицу — толокно. Отсюда и целый ряд
народных названий этого растения.
Мука толокнянки хорошо усваивается организмом человека
и даже рекомендуется для детского питания — в ней до 17
процентов белков, до 7 процентов жира; 2,5 процента клетчат¬
ки, до 56 процентов безазотистых веществ. Медведи с удоволь¬
ствием поедают толокнянку, не проводя химического анали¬
за,— они «жируют» на ней перед долгой зимней спячкой.
Поэтому ее и называют медвежьей ягодой — ботаническое
название так и переводится — «арктос» — медведь, «стафи¬
лос» — виноград, то есть медвежий виноград. А видовое назва¬
ние «ува урси» — медвежье ушко — по форме листа. Любят
толокнянку и боровые птицы — глухари, рябчики, тетерева,
куропатки и другие.
И не только этим ценна и интересна толокнянка. Она, как
вечнозеленое растение, хорошо сопротивляется огню, и лесоводы
расселяют ее среди молодых сосновых посадок. А ее лист содер¬
жит столько дубильных веществ, что с гектара зарослей можно
получить до тонны дубителя. Причем самого высокого качест¬
ва — для выделки сафьяновой кожи.
Интересно «приспособилась» толокнянка к опылению насе¬
комыми. В цветке у нее целая система рычагов. Устроена она так,
что до нектара доберется только такое насекомое, которое «в
76
благодарность» может опылять цветки. Если это грузная пчела,
то, пробираясь за глубоко находящимся нектаром, она нажимает
брюшком на рычажки тычинок, те поворачиваются и высыпают
на ее мохнатую спинку порцию пыльцы. Перейдя на другой
цветок, пчела перенесет эту пыльцу к его пестику. Если же
насекомое некрупное и такую «услугу» толокнянке оказать не¬
способно, то и нектара оно не получит — его встретят лишь
перекрывающие дорогу к нектарнику колючие волоски.
Лекарственное значение у толокнянки имеют листья,
которые собирают до цветения и после созревания ягод.
Максимальное количество полезных веществ в листьях на¬
капливается к октябрю—ноябрю. Сушат листья на открытом
воздухе. Хранят три года.
Главное лечебное вещество толокнянки — гликозид арбутин.
В организме человека он распадается на глюкозу и гидрохинон.
Гидрохинон обладает дезинфицирующим и раздражающим свой¬
ством. Выделяясь через почки, он усиливает мочеотделение, од¬
новременно убивая микробов. В листьях толокнянки арбутина до
девяти процентов. Поэтому их применяют при заболеваниях
мочевыводящих путей и мочевого пузыря, а также при почеч¬
нокаменной болезни.
Настой. Столовую ложку сухих листьев заливают стаканом
воды, настаивают на кипящей водяной бане 15 мин, охлаждают
(настаивают) 45 мин, процеживают, отжимают, доливают до
стакана, назначают взрослому по 1/4 стакана три-пять раз в день
после еды. Курс лечения семь-десять дней. Длительное примене¬
ние толокнянки нежелательно. Детям доза — от одной чайной до
двух столовых ложек по возрасту (разовая).
Действие толокнянки лучше проявляется в щелочной
среде. Поэтому ее запивают минеральной водой «Боржоми»
или раствором питьевой соды (1/2 чайной ложки соды
на стакан воды).
Толокнянку вместе с пустырником (поровну) применяют при
нервных заболеваниях. Две столовые ложки смеси заливают тре¬
мя стаканами воды, кипятят до тех пор, пока не выкипит 1/3
объема, выпивают по стакану в течение дня.
Иногда при приеме толокнянки появляется тошнота, рвота,
понос. Тогда нужно прием прекратить.
Наружно отвар толокнянки применяют при лечении язв
и гнойных ран.
Настойка. 20 г сухих листьев заливают 100 г 40%-го спирта
(водки), настаивают 15 дней. Принимают по 10—15 капель три
раза в день после еды при заболеваниях нервной системы, ал¬
коголизме, как болеутоляющее при суставном ревматизме.
77
КРАПИВА
— Отчего ты, крапива,
На мальчишек сердита?
— Оттого, что бываю
Мальчишками бита.
Вон, смотри-ка, опять
Собирают отряд,
С деревянными шашками
На меня налетят.
Только я просто так
Жизнь свою не отдам:
Сквозь штаны и рубахи
По рукам и ногам
Нахлещу!
Пусть обходят потом за версту.
Ну а я? Я полягу.
Но вновь отрасту!
КРАПИВА ДВУДОМНАЯ
Сем. крапивные
Крапива, грапива, жалива, жгучка, кострика, жегучка, жигал¬
ка, стрекоза, огонь-трава.
И латинское название крапивы «уртика» — «жечь», и по¬
чти все русские народные связаны с одним ее самым известным
свойством — обжигать. Слово «крапива» говорит об этом
же — красными крапинками покрывается кожа при неосторожном
знакомстве с этим растением, усаженном жгучими — стрекатель¬
ными — волосками.
В стрекательных волосках у крапивы находится едкая жид¬
кость — смесь муравьиной кислоты с другими жгучими вещест¬
вами. Вершинка волоска очень хрупкая — как только человек до
нее дотронется, она отламывается, и острые края волоска ранят
кожу. Сразу же в ранку выливается обжигающая жидкость.
Поверья не обделили таинственными свойствами и крапиву.
Англичане считали, что если повесить пучок крапивы у входа
в коровник, то молоко не скиснет, несмотря на все старания
ведьм. А вот рыба у рыбаков и дичь у охотников действительно
не портятся, если добычу перекладывают крапивой.
Крапива двудомная — многолетнее растение с ползучим вет¬
вистым корневищем. Стебли у нее зеленые, высокие (от 60 до 170
см), прямостоячие, четырехгранные. Все стебли и листья усажены
волосками; одни из них простые, а другие стрекательные — жгу¬
78
чие. Листья зеленые, черешковые, длиной от восьми до семнад¬
цати и шириной от двух до восьми сантиметров (всегда длиннее
79
черешков), яйцевидно-ланцетные, по краю крупнозубчатые, с изо¬
гнутыми к верхушке зубцами. Располагаются листья супротивно.
Из их пазух во время и после цветения свешиваются ветвистые
длинные (длиннее черешков листьев) колосовидные кисти мелких
зеленоватых цветков. На одних растениях цветки только тычи¬
ночные, торчащие, на других только пестичные (во время цвете¬
ния они тоже торчат, потом поникают). Поэтому крапива эта
и называется двудомной. Плоды крапивы — серенькие орешки.
Растет крапива в тенистых влажных местах — в лесах, на выруб¬
ках, гарях, по оврагам и прибрежным кустарникам, образует
сплошные заросли в ольшаниках, на пустырях, около заборов,
в заброшенных поселениях, старых огородах, вблизи жилья, вдоль
дорог — везде, где почвы богаты перегноем, увлажнены. Крапивы
всегда много там, где растет малина — почему? Да потому, что обе
они любят богатые питательными веществами почвы.
Отрастает крапива рано весной. Уже через 15 — 20 дней после
схода снега зеленеют где-нибудь у забора её большие листья.
Часто вместе с крапивой двудомной растет крапива жгучая.
Листья у нее яйцевидные или эллиптические, длиной два-шесть
и шириной до трех с половиной сантиметров, заостренные, над¬
резанно-пильчатые, у нижних листьев черешок длиннее листовой
пластинки, колоски также короче черешков или равны им. Эта
крапива однодомная — и тычиночные, и пестичные колосья выхо¬
дят попарно из пазух листьев. У жгучей крапивы нет ползучего
корневища, размножается она только семенами. Поэтому весной
вы видите множество всходов именно этой крапивы. Высота
растения 15 — 60 см. Волоски у нее только жгучие, поэтому жалит
она сильнее.
Еще сильнее, чем жгучая и двудомная, жалит крапива коноп¬
левая, которая встречается на Урале и в Зауралье, хотя это
сибирский вид. Она может расти по обочинам дорог, на степных
лугах. Листья ее до 15 см длиной и до 12 шириной, глубо¬
ко-трех-пятипальчаторассеченные, темно-зеленые с короткими
черешками. Они так же, как и их черешки и стебли, покрыты
жгучими щетинистыми волосками. Крапива коноплевая — много¬
летнее растение с мощным раскидистым кустом и толстым пол¬
зучим корневищем. Жгучая и коноплевая крапивы применяются
в основном так же, как и крапива двудомная, но через аптечную
сеть не заготавливаются.
Волокна стеблей крапивы очень прочны, из них издавна
изготавливали рыболовные снасти, веревки, канаты, мешочную
ткань, они шли на изготовление бумаги.
За крапиву двудомную может быть принята яснотка белая,
или глухая крапива, внешне очень похожая на крапиву, и до
80
цветения их легко спутать. Листья ее отличаются тем, что они
гладкие и не жгучие, зубчики по краю чередуются — крупные
и мелкие. Цветки белые, крупные, двугубые, собраны мутовками
в пазухах листьев.
Медицинское значение имеют листья крапивы, которые соби¬
рают во время цветения. Сушат в тени на воздухе, хранят два
года. Как поливитаминное средство в мае до цветения срезают
верхушку растения длиной 10 —15 см и готовят сок, обладающий
сильными общеукрепляющими свойствами, так как он содержит
витамины С, А, К, В, много различных микроэлементов, мура¬
вьиную кислоту. Провитамина А — каротина — в листьях молодой
крапивы больше, чем в моркови, а витамина С больше, чем
в черной смородине.
Для получения сока молодые побеги и листья пропускают
через мясорубку, разбавляют холодной кипяченой водой (0,5 л на
1 кг крапивы), размешивают и отжимают через марлю. Выжимки
вторично пропускают через мясорубку, вновь разбавляют водой
(0,5 л) и отжимают. Обе порции сока смешивают. Для длитель¬
ного хранения разливают в пол-литровые банки и пастеризуют
при температуре 65°С 15 мин или стерилизуют 8—10 мин.
Для детского питания и лечения сок отжимают через соковы¬
жималку, выжимки через мясорубку вторично не пропускают.
Принимают сок: детям — от чайной до столовой ложки три
раза в день в 1/4 стакана воды до еды, взрослым — по две столо¬
вые ложки.
Народная мудрость гласит, что крапива стоит семи докторов.
Сок и настой листьев крапивы издавна считались кровоочисти¬
тельными, кровоостанавливающими, антиаллергическими сред¬
ствами, и поэтому применяются при кровотечениях, крапивнице,
фурункулезе, диатезе. Крапива повышает количество эритроци¬
тов и гемоглобина в крови, а при лечении малокровия дает не
меньший эффект, чем препараты железа.
В Салернском кодексе здоровья сказано: «Сок помогает
больным, прекращает противную рвоту, семя крапивное с медом
и колики лечит надежно. Примешься пить это средство — и
кашель запущенный сдастся. Холод из легких оно изгоняет
и язвы из чрева, верную помощь дает при различных болезнях
суставов».
Многогранное действие крапивы признается и современной
научной и народной медициной. Крапива снижает содержание
сахара в крови и полезна при лечении сахарного диабета. Приме¬
няют ее и как мочегонное при отеках сердечного происхождения.
Отвар листьев крапивы с медом и сахаром улучшает работу
сердца. Эффективен он при лечении болезней почек, печени,
81
желудочно-кишечного тракта. В наших работах (Н. Л. Мень¬
шикова с соавт, 1983) получены хорошие результаты при лечении
детей, страдающих гастритами с повышенной кислотностью же¬
лудочного сока и язвенной болезнью двенадцатиперстной кишки,
отваром крапивы в молоке: две столовые ложки сухой крапивы
кипятят 10 мин в 0,5 л молока или сливок, настаивают полчаса,
дают пить детям 10—14 лет по 1/2 стакана за 1,5 — 2 часа до еды
три раза в день.
Отвар крапивы применяют при кровотечениях, коклюше, он
способствует также образованию молока у кормящих женщин.
Крапива популярна и для наружного применения. В старых
травниках записано: «Емлем (берем) сырую крапиву, толчем
и приложим к свежим ранам, так раны вычистит и заживит,
соком крапивы орошают раны»; «Листвие крапивное и семя ее,
толчено с солью, прикладывают к старым гнилым язвам, тако из
них дикое мясо истребит и заживет». Травой крапивы натирают¬
ся при ревматизме, из отвара делают примочки на фурункулы
(одновременно отвар принимают и внутрь).
Настой листьев крапивы. Две столовые ложки сухих листьев
заливают стаканом воды, нагревают на кипящей водяной бане 15
мин, настаивают 45 мин, процеживают, отжимают, доливают до
стакана кипяченой водой. Дают пить взрослому по 1/2 стакана
три раза в день, детям доза в три-четыре раза меньше.
В народной медицине применяется отвар корней и корневищ
крапивы при зубной боли. Настойкой корней и корневищ на
водке натираются при ревматизме.
РУМЕКС АЦЕТОЗА
Выпускникам Кушнаренковского плодо¬
овощного техникума послевоенных лет
Отложены тетрадки. Сейчас по разнарядке
Мы рвем листки кислятки
На поймах заливных.
Вся съедена капуста, и «по сусекам» пусто,
По карточкам не густо
Весной после войны.
Мы не «вставали в позу», а «румекс ацетозу»
Повышенную дозу
В столовую несли.
И без заправки щами, где лишь вода да щавель,
82
Мы пусть не насыщались,
Но обойтись могли.
Хоть были от него мы в том, над рекою, доме,
Быть может, зелены,
В ту пору «достославную» — но выжили мы — главное!—
Весной после войны.
ЩАВЕЛЬ КИСЛЫЙ
Сем. гречишные
Кислятка, киследь, кислица, кисленица, квасец, плетка, сто¬
лбунцы, чувель, щавей, щавельник, щанник.
«Третьего года я выписал из Петербурга на пятьсот рублей
семян щевеля; эта противоцинготная зелень показывается в пер¬
вых числах марта», — читаем в одном из писем архива Раевских.
Рис. 28. Щавель кислый
83
Написано письмо в середине прошлого века одним из князей
Раевских, сеявших щавель в своем имении на Украине. Тем не
менее на Руси щавель скорее можно было найти около огорода,
чем в огороде, и попал он в овощи на равных с другой зеленью,
по существу, только в последнее время.
Родовое латинское название щавеля происходит от слова
«румекс» — копье — по форме листьев. А вот русское назва¬
ние — от слова «щи». В некоторых местностях его так «щами»
и называют. Ну, а значение его для питания было очень велико
в весеннюю, бедную на свежие овощи пору. Не зря же попал он
и в пословицу: «Не шевель чужой щавель — а свой собери да как
хошь шевели!»
Как лечебное средство щавель был известен еще в древности.
Античные врачи рекомендовали его для улучшения пищеварения
и для борьбы с кишечными паразитами. В Европе он широко
стал применяться и в пищу, и как лекарственное растение приме¬
рно с XIV века. Особенно любили его во Франции.
Растет щавель по травянистым склонам, на пойменных лугах,
на сыроватых полянах, опушках. Это многолетнее растение с ко¬
ротким мочковатым корнем. Весной развивается розетка листьев,
а затем цветочный стебель — прямой бороздчатый 30-100 см дли¬
ной. Листья у щавеля очередные черешковые, нижние в розетке
стреловидные или копьевидные, верхние на цветоносном стебле
почти сидячие, удлиненные, с заостренными кончиками, все тра¬
вянисто-зеленого — «щавелевого» цвета, сочные. У основания
черешка имеются пленчатые стеблеобъемлющие раструбы.
Цветки — красноватые или зеленоватые в редких безлистных
кистях-метелках. Щавель — растение ветроопыляемое, поэтому
цветки — на длинных, свисающих ножках, легко раскачиваются
ветром. Цветет с мая по июль. Плод — трехгранный орешек.
Листья щавеля появляются довольно рано весной, через три
недели после оттаивания земли: «на Мавру — зеленые щи» (16
мая по новому стилю). Они быстро грубеют, особенно после того,
как растение выбросит цветочный стебель. Поэтому при возделы¬
вании щавеля, если не нужны семена, цветоносы скашивают.
Кроме того, чтобы постоянно иметь свежие листья щавеля, можно
сеять его несколько раз за лето и собирать листья в возрасте 18 — 25
дней после всходов. Щавель легко поддается выгонке: корневища
держат в песке, затем выгоняют в парнике, теплице или на окне.
В природе щавель может расти на одном месте до 20 лет.
А вот на выпасах и сенокосных лугах щавель — растение неже¬
лательное. Если его много в корме дойных коров, то молоко
быстро скисает, легко свертывается, плохо разделяется на обрат
и сливки, сливки плохо сбиваются.
84
Лекарственное значение имеют листья и корни щавеля кисло¬
го. Листья собирают до выбрасывания цветоносного стебля,
сушат в тени на воздухе. Корни собирают весной или осенью,
сразу же сушат. Хранят листья и корни два года.
Щавель оказывает противоцинготное и укрепляющее стенки
сосудов действие, улучшает работу печени и желчного пузыря,
эффективен для лечения кожных сыпей. Он улучшает пищеваре¬
ние, уменьшает гнилостное брожение в кишечнике, но проти¬
вопоказан при почечнокаменной болезни и отложении солей.
Отвар. Столовую ложку измельченных сухих листьев нагрева¬
ют на кипящей водяной бане 20 мин, остужают 10 мин, процежи¬
вают, отжимают, доливают до стакана, пьют по 1/3 стакана три
раза в день взрослому, детям от одной десертной до двух столо¬
вых ложек по возрасту. Такой же отвар пьют как кровоостанав¬
ливающее средство.
Как желчегонное — при желтухе и других заболеваниях пече¬
ни — пьют два-три раза в день сок листьев по одной-две чайных
ложки в 1/2—1 стакане сладкой воды.
В народной медицине применяют отвар корней (20 г на стакан
воды) как средство, укрепляющее организм, улучшающее его
питание и обмен веществ. Он является также вяжущим проти¬
вопоносным средством. Принимают его по две столовые ложки
три-четыре раза в день до еды.
Щавель не рекомендуют применять при нарушенном солевом
обмене и связанных с ним заболеваниях, при воспалениях кишеч¬
ника и туберкулезе.
БОЯРЫШНЯ-БОЯРКА
Ах, боярышня-боярка!
Как в лесу ты рдеешь ярко!
Я боярки мешок наношу
И на жаркой печи насушу.
Вот настанет скоро зимняя пора —
Я в горшочке заварю тебя с утра,
А наступит длинный зимний вечерок,
Из загнеточки достану я горшок,
Да в большое блюдо высыплю,
Да на стол широкий выставлю —
Над боярышнею встанет пар!
Угощайтесь-ка, и мал, и стар!
Будут все наперебой разговаривать,
Тебя, сладкую, нахваливать!
85
БОЯРЫШНИК КРОВАВО-КРАСНЫЙ
Сем. розовые (розоцветные) (см. оборот обложки, 1)
Боярка, боярыня-дерево, глод, глид.
Гениальные изобретения человечество умудряется совершать
в самых разных областях своей деятельности. Одно из таких
великих изобретений принадлежит англичанам. Это живая
изгородь, которою они уже более десяти веков огораживают
свои поля и пастбища. Колючая, густая, непроходимая для
скота и непролазная для человека, защищающая от ветра
полоса живой растительности «расчерчивает» сельскую часть
«старой доброй Англии» на ровные квадраты лугов и пашен,
как шахматную доску. Подсчитано, что общая длина живой
изгороди в Англии — около полумиллиона миль. Предоставляем
самому читателю выяснить, сколько это будет в километрах,
и сравнить... ну хотя бы с длиной экватора! (Как известно,
это самая удобная и употребительная сравнительная мера
длины...)
Возможно, что такое прекрасное изобретение могло и не
случиться, если б англичанам не подвернулся боярышник. Он
оказался идеальным растением для живой изгороди — отлично
размножается черенками и отводками, быстро разрастается, но
не дает поросли, то есть не пытается пролезть туда, куда его не
просят. К тому же боярышник «принял на себя» заботу о всей
дикой живности и жизни, которая была ранее в сведенных под
поля лесах. Практичные англичане извлекают из боярышниковой
живой изгороди массу пользы. Мало того, что она дает солид¬
ную экономию на пастухах и охране полей и что для ее ремонта
не нужны дорогие, а может, и дефицитные материалы. В ней
можно, не отходя далеко от дома, собрать множество съедобных
и лекарственных растений, поохотиться на кроликов, зайцев и ку¬
ропаток, из плодов боярышника приготовить джем и из его же
цветков сделать салат.
В средние века люди относились к живой изгороди очень
бережно и с большим почтением. С живыми изгородями было
связано множество примет — и плохих, и хороших. Каждая травка
в них обладала таинственной силой и так или иначе влияла
на жизнь людей. Именно в живых изгородях жили эльфы,
феи и прочие добрые духи, находилось в них место и не
очень добрым.
Есть участки изгороди, заложенные более тысячи лет
назад. Они много старше Вестминстерского дворца и зна¬
менитого Тауэра!
86
А в наших местах растет боярышник в разреженных лесах,
на опушках и полянах, берегах рек, в речных поймах и уремах.
Встречаются и небольшие сплошные массивы его. Любит
он песчано-галечниковые, лугово-солончаковые почвы, но не
переносит почвенную засуху, то есть очень низкие грунтовые
воды. Может подниматься довольно высоко в горы. Боя¬
рышник широко культивируется в садах и скверах. Общая
площадь выявленных в Челябинской области массивов 1090
гектаров, на них можно заготавливать до 150 т сухих плодов.
Основные заросли в Кусинском, Кунашакском, Сосновском
и Красноармейском районах, в Башкирии — по берегам озер
Узункуль и Ургун, по берегу реки Иремельки, Уй у деревни
Шарипово в Учалинском районе, по речным долинам в Ку¬
рганской области.
Боярышник — высокий куст или небольшое дерево до четы¬
рех-восьми метров высотой. У него плотная, немного распро¬
стертая, аккуратная, будто специально подстриженная крона. На
крепких пурпурно-коричневых блестящих побегах толстые пря¬
мые редкие колючки длиной два с половиной — четыре сантимет¬
ра. Листья цельные, очередные, с обеих сторон опушенные, с ко¬
роткими черешками и прилистниками, округло-яйцевидные
с клиновидным основанием, семи-девятилопастные, крупнозуб¬
чатые по краю. Сверху листья темно-зеленые, снизу более свет¬
лые, обычно двух-шести сантиметров шириной, двух с полови¬
ной—пяти длиной, но на растущих побегах листья могут быть
семи-девяти сантиметров длиной.
Боярышник цветет, когда листья уже хорошо развились,
поэтому он не выглядит таким сплошным белым облаком, как
яблоня или вишня. Соцветия у него находятся в основном на
концах ветвей. Это густые щитки до пяти сантиметров в попереч¬
нике, цветки в поперечнике 12—15 миллиметров, пятичленные,
белые, желтовато-белые или розоватые, с пурпурными пыль¬
никами. Запах у цветков боярышника своеобразный, не всем
нравится.
Плоды боярышника кроваво-красные, ярко-красные блестя¬
щие шарообразные или овальные костянки, почти прозрачные,
сладковато-вяжущего вкуса, со слегка мучнистой мякотью, од¬
ной-пятью косточками. Созревают в августе-сентябре, держатся
на кустах до октября-декабря.
Медицинское значение имеют цветки и плоды боярышника.
Цветки собирают в начале цветения, когда часть их еще не
раскрылась, полными соцветиями или отдельными цветками
с цветоножкой до 3,5 см длиной. Плоды собирают в период
полного созревания. В год хорошего урожая с одного дерева
87
можно собрать до 50 кг плодов. Сушат цветы воздушной сушкой,
плоды — тепловой. Хранят цветки и плоды два года.
Препараты боярышника тонизируют сердечную мышцу, сни¬
мают спазм сердечных сосудов, нормализуют сердечный ритм,
избавляют от неприятных ощущений в области сердца, несколько
понижают давление, улучшают сон, коронарное и мозговое кро¬
вообращение, применяются при вегетоневрозах, снижают про¬
цент холестерина в крови. Боярышник способствует усвоению
кислорода сердечной мышцей.
Настой цветков боярышника. Столовую ложку мелко наре¬
занных цветков заливают стаканом кипятка, настаивают на водя¬
ной бане 15 мин, охлаждают 45 мин, процеживают, отжимают
остаток, доливают кипяченой водой до стакана. Принимают по
1/2 стакана три раза в день взрослому, детям одну десерт¬
ную—две столовые ложки по возрасту до еды.
Настой плодов боярышника так же, как и настой цветков,
готовят из одной столовой ложки плодов на стакан воды.
Дозы те же.
Настойка боярышника. Смешивают сок из свежих плодов
(одну часть) с двумя частями 90%-го спирта, настаивают две
недели, процеживают и принимают взрослому по 30 капель три
раза в день в столовой ложке кипяченой воды, детям столько
капель, сколько лет ребенку (разовая доза). В наших работах
(Н. Л. Меньшикова с соавт., 1986) получен отличный антиарит¬
мический эффект препарата у детей с нарушениями ритма сердца
и вегетососудистыми дистониями.
Цветки и плоды боярышника хорошо сочетаются в сборах
с сушеницей топяной, пустырником и душицей.
В аптечной сети имеются в продаже настойка и жидкий
экстракт боярышника, который входит в состав препарата
«кардиовален».
МАТЬ-И-МАЧЕХА
Что за странный цветок,
Цветик золотистый!
Вот головка, стебелек...
Где же твои листья?
— Будут, будут листья—
Большие, лопушистые,
Сверху гладкие,
Снизу пушистые,
А меня не будет...
88
МАТЬ-И-МАЧЕХА
Сем. астровые (сложноцветные) (табл. 1)
Белокопытник, белокопытень, лопух водяной, мачеха, лапуш¬
ник лесной, царь-зелье, двоелистник, камчужная трава, лапуха
студеная, маточник, мачишник, односторонник, мать-трава, бе¬
лолистник, ранник, двуличник, колоречная трава.
Рано весной сразу вслед за таянием снега, а то и прямо из-под
него по оврагам, глинистым обрывам, железнодорожным насы¬
пям, берегам рек, ручьев и канав, в строительных котлованах, на
открытых разработках, карьерах для добычи глины и песка — сло¬
вом, почти везде, где есть молодые глинистые или песчаные
наносы и обнажения, появляются золотисто-желтые звездо¬
чки-цветочки. Их корзиночки от одного до чуть больше двух
сантиметров в диаметре, на паутинисто-пушистых стебельках
высотой 10 — 25 см, состоят из язычковых и трубчатых цветочков.
Язычковые цветки с узкими длинными лепестками располагают¬
ся в несколько рядов. После цветения корзинки поникают. Сте¬
бельки покрыты чешуевидными прижатыми мелкими буроваты¬
ми, иногда красноватыми листочками. Это и есть мать-и-маче¬
ха — пожалуй, самый ранний наш цветок, ранний медонос.
Мать-и-мачеха иногда расцветает и под снегом, вернее, подо
льдом. Как только начинает чаще пригревать солнце, температура
приблизится к нулю, под сводом снега вокруг прошлогоднего
растения создается особый микроклимат. Почва и снег вокруг
подтаивают, над растением возникает ледяной купол, через кото¬
рый лучи солнца, как сквозь линзу, прогревают маленькую теплич¬
ку. Начинает расти стебелек и может даже распуститься цветок.
Цветки мать-и-мачехи закрываются к 17 часам дня и в плохую
погоду, но использовать их как солнечные часы не удастся — цве¬
тет растение всего неделю.
После отцветания вырастает розетка крупных, до 10-25 см
в поперечнике, темно-зеленых листьев. Они округло-сердцевид¬
ные в очертании, угловатые, неравнозубчатые или неравномерно¬
выемчатые, кожистые, на длинных, покрытых войлочком череш¬
ках. Вначале и листья с обеих сторон также беловойлочные,
затем сверху становятся гладкими, прохладными на ощупь. Сни¬
зу мягкое войлочное опушение остается, листья на ощупь теплые.
Этот признак и отражается во многих народных названиях расте¬
ния. И в том числе в названии, принятом в нашей научной
медицине. Помните — в сказках «Ленивица и рукодельница»,
«Золушка» и в других — теплая и ласковая матушка и суровая
холодная мачеха?
89
К осени из бывшего цветка вырастает корзинка семянок
длиной около четырех миллиметров с летучками из белых
волосков. Мать-и-мачеха — растение многолетнее, но не
любит соседства других трав. И по мере того, как осво¬
божденная от дерна земля, на которой она поселилась первой,
начинает зарастать другими травами, мать-и-мачеха исчезает.
Но к этому времени ее семена на длинных летучках уже
успели «колонизировать» новые обнажения. Так что это
растение — не только важное лекарственное, но еще один
из самых первых «рекультиваторов» — растений, обжи¬
вающих и восстанавливающих выведенные из хозяйственного
оборота земли.
Летом будьте внимательны! Подробное описание листа мы
дали потому, что на листья мать-и-мачехи похожи листья лопуха
войлочного, или паутинистого, разница в том, что у лопуха они
овально-округлые цельнокрайные, с отчетливо выраженной глав¬
ной жилкой.
Латинское название мать-и-мачехи «туссилаго» образовано
от латинского «туссис» (кашель) и «агре» (изгонять).
Медицинское значение имеют цветки мать-и-мачехи и листья.
Листья можно собирать все лето, пока они не покрылись ржавы¬
ми пятнами, но лучше их заготавливать в начале лета. Сушат
листья в тени на воздухе. Хранят три года. Цветки-корзинки
используются главным образом в свежем виде. Можно их сушить
в тени на воздухе. Хранят два года.
Листья мать-и-мачехи служат основой для всех грудных
сборов, так как являются мягчительным и разжижающим
мокроту средством, оказывают противовоспалительное,
отхаркивающее, потогонное действие. Применяют их при ост¬
рых респираторных заболеваниях, бронхитах, пневмониях,
бронхиальной астме, трахеитах, ларингитах, фарингитах. Вхо¬
дят они также в состав сборов при воспалительных заболева¬
ниях желудка и кишечника, почек и мочевого пузыря.
Отваром листьев мать-и-мачехи полощут горло при ангинах,
используют его и для ингаляций.
Мать-и-мачеха хорошо сочетается с багульником, зверо¬
боем, душицей, корнем солодки, подорожником, спорышем,
крапивой.
Свежий сок листьев мать-и-мачехи — отличное ранозажив¬
ляющее средство, она очищает и заживляет гноящиеся раны.
Можно лечить им насморк. Чистый свежий немного помятый
лист мать-и-мачехи накладывают как компресс при укусах насе¬
комых, а также на фурункулы.
Отвар. Две столовые ложки сухих листьев заливают стаканом
90
кипятка, однократно кипятят, настаивают на кипящей водяной
бане 25 мин, охлаждают 10 мин, процеживают и назначают по
1/2 стакана три-четыре раза в день до еды теплым, детям дозы
в три-четыре раза меньше.
Вместо отвара можно применять сухие, растерные в по¬
рошок листья — по 1/2 чайной ложки в 1/4 стакана воды
три раза в день взрослому. Детям дозы в три-четыре
раза меньше.
Настой из свежих листьев. Три столовых ложки мелко наре¬
занных листьев заливают стаканом холодной кипяченой воды,
настаивают 6 — 8 часов, дают пить взрослому по 1/2 стакана три
раза в день до еды, детям от столовой ложки до 1/4 стакана по
возрасту.
Из цветков-корзинок мать-и-мачехи можно приготовить варе¬
нье, которое применяют как отхаркивающее, мягчительное и же¬
лчегонное средство. Готовят его так же, как и из цветков одуван¬
чика (см. Одуванчик лекарственный).
В наших работах (Н. Л. Меньшикова с соавт., 1986)
применение сборов трав с основным содержанием листьев
мать-и-мачехи у 95 детей с острыми бронхитами и пне¬
вмониями позволило остановить воспалительные процессы
в дыхательных путях и значительно улучшить состояние
здоровья детей.
МЕДУНИЦА
С перелесков ветер дунет,
Сладким медом поманит,
Сладким медом от медунок,
От весенних медуниц.
Голубая медуница,
Пестрый радостный цветок,
Нежно в трубочке искрится
Золотой медвяный сок.
В дни крутого лихолетья
Нет ни меда, ни сластей...
Угощал веселый цветик
Сладкой капелькой детей.
Есть в душе такая струнка —
Все звенит от тех времен...
Добрый наш дружок медунка,
До земли тебе поклон.
91
МЕДУНИЦА НЕЯСНАЯ (ЛЕКАРСТВЕННАЯ)
МЕДУНИЦА МЯГЧАЙШАЯ
Сем. бурачниковые (табл. 1)
Медунка, легочная трава, шемелина, смоктунчики, воловий
язык, колокольчики.
Медуница также один из самых ранних наших цветов. На
вершинке невысокого опушенного стебелька-соцветия (завитка)
— «букетик» цветочков — розовых, синих и фиолетовых. Цве¬
точек — маленькая трубочка с пяти лопастным отгибом. Вытяни¬
те ее из «букетика» и загляните внутрь — ро¬
зовые и синие цветки пусты, а в трубочке фиолетового золотится
маленькая капелька сладкого «меда». Можете высосать этот
мед! Цветочки на вершинке распускаются поочередно, розо¬
вый — только что расцвел, нектара в нем нет —
еще рано приглашать пчел для опыления; фиолетовый — в самом
разгаре цветения, пожалуйте, пчелы и другие насекомые, вы как
раз нужны, вот вам и нектар; синий — уже отцвел, и пчелы опять
же не нужны, нет в цветах и нектара — экономия! Вот и получает¬
ся «хитрый» разноцветный букетик.
Стебель у медуницы прямостоячий, до 30 см высотой, покрыт
короткими волосками, у медуницы неясной — жесткими, у мяг¬
чайшей — бархатистыми. Листья очередные, верхние сидячие,
продолговато-яйцевидные, со слегка низбегающими краями,
нижние (прикорневые) внезапно сужаются в узкокрылатый чере¬
шок, сердцевидно-овальные или почти яйцевидные. Они цельно¬
крайные, заостренные, короткоопушенные, иногда с беловатыми
пятнами. Летом на стебле будет только несколько крупных ли¬
стьев на черешках. У медуницы неясной (ранее называлась «ле¬
карственной») они шершавые, у мягчайшей — нежные, опушение
бархатистое, лист слегка клейкий.
Медуница — растение многолетнее. Кстати, все первоцветы —
многолетники или по крайней мере двулетние растения. Ведь рано
расцвести можно только за счет накопленных в предыдущее лето
запасов питания. Это значит, во-первых, что отношение к этим
растениям должно быть особо бережное. Они обычно плохо
размножаются семенами, а повреждение корневища может погу¬
бить растение, и оно не восстановится. Во-вторых, приметив, где
растут медуница и другие первоцветы, а главное, не злоупотреб¬
ляя сбором травы или листьев, вы можете превратить эти места
в свою «плантацию» — много лет получая от них лекарства.
Растет медуница в тенистых смешанных и лиственных лесах,
в кустарниках. Она любит рыхлую почву, ее можно выращивать
92
в саду и на грядках как декоративное и салатное растение, так как
она содержит очень много полезных веществ — витамина С (ко¬
торый, кстати, очень хорошо в ней сохраняется), железа —
в 100 г его 20 мг, больше дневной потребности человека, марган¬
ца, меди, кальция, кремния и других элементов. Она хорошо
переносит пересадку и весной, и осенью, быстро отзывается на
удобрение и уход. Кусты ее становятся крупнее, стебли выше
и с большим количеством цветков.
Медицинское значение имеют трава и листья медуницы.
Собирают их до распускания цветков и быстро сушат на
воздухе в тени.
Медуницу как лекарственное средство при легочных заболе¬
ваниях применяют очень давно — латинское название ее «пуль¬
монария» и обозначает «легочная». Она оказывает мяг¬
чительное, отхаркивающее, антисептическое, слегка вяжущее
и противовоспалительное действие при заболеваниях верхних
дыхательных путей и органов дыхания, а также является моче¬
гонным средством. Часто она входит в сборы с другими
растениями.
При желудочно-кишечных расстройствах как закрепляющее
эффективен настой: 40 г травы в 1 л холодной воды настаивают
два часа, процеживают, пьют по стакану пять раз в день. При
простудных заболеваниях применяют настои: а) столовую ложку
травы заливают стаканом воды комнатной температуры, наста¬
ивают два-три часа, процеживают, пьют по 1/4 стакана четыре
раза в день; б) четыре чайных ложки травы заваривают двумя
стаканами кипятка, настаивают 15 мин на водяной бане, проце¬
живают, добавляют для сладости мед или сахар, пьют по 1/2
стакана четыре раза в день взрослому, детям по столовой лож¬
ке — 1/4 стакана по возрасту. Курс лечения две-три недели.
Медуница оказывает сильное бактерицидное действие, по¬
этому ее настой повышенной концентрации применяют для
промывания нарывов, гнойных ран. Настой медуницы назначают
также для полоскания ротовой полости взрослым и детям
при воспалительных заболеваниях слизистой оболочки. При
ожогах делают компрессы из кашицы свежих листьев, примочки,
ванны. Сок медуницы содержит много иода, им можно об¬
рабатывать ранки.
КЛЮЧИ ВЕСНЫ
На прогалинках лесных.
Солнышком прогретых,
Зацвели ключи весны —
Первоцветы.
Связки легоньких ключей
На высоких ножках...
Только тронь невзначай —
Зазвенят сторожко.
Отворилась весна,
Загремели грозы,
И очнулась от сна
Старая береза.
Глядь — ольха отцвела...
Зелена опушка...
Голос свой подала
Первая кукушка...
Вот и пчелка гудит...
И ворчит береза:
«Что ж меня, первоцвет,
Разбудил ты поздно?»
Он в ответ: «Поскорей
Распускай листочки!
Запоет соловей,
Видно, с этой ночки!»
ПЕРВОЦВЕТ ВЕСЕННИЙ
ПЕРВОЦВЕТ КРУПНОЧАШЕЧНЫЙ
Сем. первоцветные (табл. 2)
Примула, примула-баранчик, баранчик, барашки, буковица,
ключики, баранья трава, желтуха, котики, первенец, коровьи
слезы, кудель, ряст (раноцветущий), весняник лекарственный,
медяник, лисья трава, буквица, веснянка, скороспелка аптечная.
Легко и радостно шагает по Земле богиня весны Фрея, откры¬
вает тепло после долгой зимы. Весело переливается ее ожерелье
из радуги. Куда упадет радуга, там появятся золотые ключи.
И вырастут из них цветы весны — первоцветы. Так рассказывают
древнегерманские саги.
У народов Западной Европы первоцвет весенний — один из
самых любимых цветов. Много легенд и сказаний сложено о нем.
94
В Дании есть легенда о принцессе эльфов (эльфы — это духи
природы, живущие в воздухе, лесах и горах). Очень хотелось ей
побывать среди людей. Отпустили эльфы свою принцессу. А она
встретила прекрасного юношу, и они полюбили друг друга. Не
захотела принцесса возвращаться к своему народу. И духи нака¬
зали влюбленных, превратили принцессу в примулу, а ее возлюб¬
ленного — в анемон. В одно время примула и анемон расцветают
и в одно время угасают...
Англичане считают, что в примулах прячутся гномы и в весен¬
нюю лунную ночь из цветов на лугу доносятся хоры их нежных
голосов. Но услышать эти голоса дано не всем... Вообще англи¬
чане очень любят первоцвет весенний. Его выращивают в садах
и огородах, берут с собой в странствия, дарят в знак признатель¬
ности. Цветение первоцвета даже отмечалось празднествами
и гуляньями. В средние века первоцвет наделяли магическими
свойствами. С его помощью надеялись отыскать клады и другие
сокровища, считали его ключом от волшебных замков и замков.
И даже приворотным зельем считался — сок его добавляли
в «любовный напиток», чтобы «приворожить» избранника
или избранницу.
С древних времен признавались лекарственные качества пер¬
воцвета. Древние греки приписывали ему способность исцелять
вообще от всех болезней, называли его цветком двенадцати
богов. Римляне считали его средством от паралича.
На Руси первоцвет тоже один из любимых цветов и лечебных
трав. В Древней Руси на долголетие топтали сорванные цветы
первоцвета (ряста). О человеке очень старом или безнадежно
больном, который мог не пережить зиму, говорили: «Ему рясту
не топтать...» А в русские травники первоцвет вошел в числе
первых лекарственных растений.
Может быть, за форму цветков, а может, за то, что расцветает
он рано, но у многих народов называют первоцвет «ключами
весны». Вот и русское и украинское народное название —
«ключики». Но в народных названиях отражены и другие при¬
меты первоцвета: барашки, баранчик, баранья трава, кудель. Это
потому, что листья у первоцвета весеннего (а они в прикорневой
розетке) — морщинистые, волнистые по краям, словно курчавая
шерсть барашка. Да еще бархатисто опушены снизу (так же, как
и цветонос, и чашечка). Листья пяти-восьми сантиметров длиной,
светло-зеленые, короткоэллиптические, туповатые, суженные
в крылатый черешок, с выступающими снизу заметными жил¬
ками. Из розетки поднимается одна или несколько безлистных
стрелок высотой 15 — 30 см, с однобоким зонтиком на верхушке
— «связкой ключей». Цветки ярко-желтые, с оранжевыми пят¬
95
нышками у основания отгиба. Чашечка из пяти сросшихся в тру¬
бочку листочков, венчик также из пяти сросшихся в еще более
длинную трубочку лепестков, с вогнутым отгибом. Цветки слегка
поникшие в одну сторону, запах их слабомедовый. Прилистники
у зонтика шиловидные, с расширенным основанием. Цветет пер¬
воцвет в мае-июне. Интересен плод у баранчика — многосемян¬
ная коробочка, как кувшинчик с десятью зубцами по краю, равна
по длине чашечке.
Баранчик — многолетнее растение, но сочное корневище его
небольшое — шести-восьми сантиметров длиной, косое или го¬
ризонтальное, простое или многоглавое, красноватое, бурое, не¬
ветвистое, усаженное чешуйками и сочными беловатыми шнура¬
ми-корнями. Растет баранчик по лугам, склонам, на полянах,
лесных опушках, в разреженных светлых лиственных и смешан¬
ных лесах и среди кустарников, в горных и предгорных поясах.
Первоцвет весенний — широко распространенный европейский
вид, заходит он и на Урал. Но на Урале и дальше на восток растет
в основном первоцвет крупночашечный. Листья у него яйцевид¬
но-продолговатые, морщинистые, тупые, суженные в крылатый
черешок, слабо опушенные. Стрелка до 35 см высотой. Основное
отличие от первоцвета весеннего — чашечка во время цветения
ширококолокольчатая, вздутая, 10—18 мм длиной, надрезанная на
одну треть на треугольные зубцы. Особенно вздута чашечка при
плодах. Венчик желтый, в зеве оранжевый. Трубка венчика равна
чашечке (у первоцвета весеннего она длиннее чашечки). Прицветни¬
ки зонтика ланцетно-линейные. Доли отгиба округлые, на верхуш¬
ке слабовыемчатые. Коробочка почти в два раза короче чашечки.
Первоцвет крупночашечный декоративен, легко размножается
семенами, может быть прекрасным ранневесенним садовым и ви¬
таминоносным растением. Оба первоцвета легко скрещиваются,
дают переходные формы. Медицинское и пищевое применение
у них одинаковое. Все первоцветы — хорошие медоносы. Венчики
первоцвета — экспортное сырье.
На Урале встречаются и другие первоцветы, реликтовые —
занесенные в Красную книгу, заготавливать их нельзя.
Первоцвет кортузовидный — многолетнее растение 18—25 см
высотой, более или менее курчаво-пушистое. Листья прикорне¬
вые длиной три-пять и шириной два-три сантиметра, на длинных
черешках, яйцевидные с сердцевидным основанием, с маловыда¬
ющимися округлыми, неравномерно зубчатыми лопастями, по¬
крыты мягкими отстающими волосками. Стрелка соцветия тон¬
кая, опушенная, значительно длиннее листьев. Соцветие зонтико¬
видное из трех-двенадцати цветков, чашечка узкоколокольчатая,
до половины надрезанная на острые доли, венчик краснова¬
96
то-фиолетовый или пурпуровый с плоским отгибом, 18 — 25 мм
диаметром. Цветет в мае-июне. Растет в расщелинах мшистых
тенистых скал. Сибирский горно-лесной вид, уральский реликт.
На Южном Урале встречается очень редко.
Первоцвет длиннострелочный — многолетнее растение 20 — 40
см высотой. Листья продолговатые или продолговато-эллипти¬
ческие, цельнокрайные или неяснозубчатые, иногда с заметным
черешком, длиной до десяти и шириной до двух сантиметров,
голые, гладкие. Стрелки довольно крепкие и толстые, 10 — 30 см
длиной, при плодах удлиняющиеся до 40 — 45 см. Соцветие мно¬
гоцветковое, зонтиковидное, густое, с неравными по длине цвето¬
ножками. Листочки обертки шиловидные. Венчик розовато-фи¬
олетовый с пятилопастным отгибом, лопасти двухраздельные.
Чашечка пятираздельная. Цветет в мае-июле. Растет в степной
полосе, на солончаках, солонцеватых и сырых местах, по берегам
рек и озер. На Южном Урале встречается редко.
Начинающие сборщики весной вместо первоцвета могут со¬
брать листья буквицы аптечной. Цветущую буквицу с первоцветом
спутать невозможно. Но цветут они в разное время — буквица цветет
летом. У буквицы аптечной листья темно-зеленые, нижние прикор¬
невые могут быть черешковыми. Длина их 6—12 см, черешок не
крылатый, основание сердцевидно-округленное, листья продолго¬
вато-яйцевидные, постепенно суживающиеся к тупой вершине. Края
листьев крупногородчатые. Стебель (не стрелка!) четырехгранный,
шершаво-волосистый. Растение также лекарственное (отвары при¬
меняются для лечения болезней верхних дыхательных путей).
Лекарственное значение имеют венчики цветков, листья и кор¬
невища с корнями первоцвета. Венчики собирают с полностью
распустившихся цветков, сушат на воздухе в тени или сушилках
с хорошим проветриванием. Листья собирают в начале цветения,
желтые и бурые брать нельзя. Сушат их воздушной сушкой
в тени, разложив тонким слоем (по одному-два) на листе бумаги.
Чем скорее они будут высушены, тем больше сохранится в них
витамина С. При быстром высушивании его сохраняется до 90%.
Корни и корневица выкапывают осенью, моют, слегка подвяли¬
вают на воздухе и сушат тепловой сушкой при температуре
45—50°С. Хранят листья и цветки два года, корни четыре года.
Корни и корневища первоцвета используют как отхаркивающее
и мочегонное средство. Но с этой целью можно применить
и надземные части других растений — см. указатель. Поэтому
лучше бережней отнестись к первоцвету и использовать только
его надземную часть, не выкапывая корневища.
В листьях и молодых стрелках первоцвета содержится много
витамина С, каротина, сапонинов.
97
Настой из цветков применяют при головной боли и мигрени,
оказывает он потогонное и отхаркивающее действие, используют
его также как мочегонное и слабительное средство при запорах.
Настой. Одну столовую ложку сухих цветков заливают стака¬
ном горячей воды, настаивают на кипящей водяной бане 15 мин,
охлаждают 45 мин, процеживают и доливают кипяченой водой
до стакана. Доза взрослому по 1/4 стакана три раза в день до
еды, детям от одной чайной до одной столовой ложки по воз¬
расту по назначению врача.
Листья применяют как витаминное и отхаркивающее средство.
Отвар. 1/2 столовой ложки растертых сухих листьев заливают
стаканом теплой воды, нагревают на кипящей водяной бане
25 — 30 мин, остужают 10 мин, процеживают, отжимают, долива¬
ют до стакана и принимают по 1/4 стакана три-четыре раза
в день взрослому, детям от одной чайной до двух столовых
ложек по возрасту.
Корни применяют как отхаркивающее и мочегонное средство.
Отвар из одной столовой ложки сухих мелко нарезанных корней
на стакан воды готовят так же, как и из листьев. Доза взрослому
по 1/2 стакана три раза в день, детям — одна десертная — две
столовых ложки.
УРАЛЬСКИЙ ПОДСНЕЖНИК
На склонах, обласканных
Солнышком вешним,
Раскрылся пушистый
Уральский подснежник —
Мохнатый бокальчик
На ножке мохнатой
Как будто бы шепчет:
«Не рвите, ребята!»
ПРОСТРЕЛ ЖЕЛТЕЮЩИЙ
ПРОСТРЕЛ РАСКРЫТЫЙ (СОН-ТРАВА)
Сем. лютиковые (табл. 3)
Сон-трава, сон-дрема, сончик, самсончики, стрельная, разла¬
пушник, синий анемон, подснежник.
Рвать его действительно не стоит. Прострел — любитель
сухих мест, в воде стоит недолго. К тому же при срывании цветка
обычно отламывается верхняя часть корневища с почкой возоб¬
98
новления — таково строение растения. И восстановиться оно уже
не может. Поэтому вокруг наших городов его сейчас не так
просто встретить.
Конечно, это не тот, настоящий, подснежник, о котором напи¬
сано — «подснежника глянул глазок голубой», «голубой фла¬
жок весны» и т. п. Такие ранние цветы у нас не растут. Но в каждой
местности подснежниками называют самые первые цветы.
За прострелом укрепилась в народе добрая слава. Верили, что
избавляет прострел-трава от бесовского наваждения, от горест¬
ных дум, от сердечных мук.
Может, поэтому так считали,
что лечили им бессонницу, ко¬
гда тяжкие мысли уснуть не да¬
ют?
Кстати, если у прострела
появляются уродливые, искри¬
вленные цветки, это может ука¬
зывать на то, что в почве мно¬
го никеля, и возможно, здесь
находится месторождение ни¬
келевых руд.
Рано весной, еще до появле¬
ния листьев, выбрасывает он
пушистые стрелки с бутонами
цветков. Вначале бутон словно
пушистый комочек. Затем он
раскрывается, но не полно¬
стью. Цветок крупный, одиноч¬
ный, поникающий, с шестью
лепестками, у прострела желте¬
ющего светло-желтый, без чашечки. Но на стебельке ниже цветка
есть «покрывало», в которое цветок вначале был «укутан»
— это сросшиеся у основания узконадрезанные листья. Высота
растения от семи до сорока сантиметров.
Весной прострел не заготавливают, потому что нужны для
лекарственных целей его листья и трава. А они появятся и выра¬
стут позже. Но летом вы их можете не узнать. Поэтому пригля¬
дитесь к прострелу, когда он цветет, поищите у основания цвето¬
ножек начинающие расти прикорневые листья. Они длинночере¬
шковые, пальчаторассеченные, гладкие, темно-зеленые — ну,
ничем не напоминающие то пушистое растение, которое было
здесь ранней весной. У пестиков цветков прострела очень длин¬
ные перистые столбики, которые потом превращаются в длинные
извилистые пушинки плодов — семянок с летучками.
Рис. 29. Прострел желтеющий весной
99
У прострела раскрытого цветки еще более крупные и более
раскрытые, а главное — они фиолетовые. Вначале цветки поник¬
шие, потом прямостоячие. Листья у него также начинают расти
в конце цветения, они тройчатые, доли их пальчатораздельные,
кверху зубчатонадрезанные, гладкие, зеленые. Чаще всего именно
этот прострел называют «сон-травой».
Лекарственное значение имеет трава прострела, которую за¬
готавливают летом, после цветения, срезая (а не срывая) ее.
Сушат в тени на воздухе. Хранят два года.
В траве прострела содержатся болеутоляющие вещества.
Применяют прострел при бронхите, коклюше, мигрени, нев¬
ралгии. Оказывает он мочегонное и солевыводящее действие.
Однако при приеме внутрь может раздражать желудочно-кишеч¬
ный тракт, поэтому нельзя назначать его при гастритах, а также
при заболеваниях почек. Пьют отвар или настой прострела при
болезнях, вызванных поднятием тяжести.
Чаще всего используют настой: две чайных ложки измельчен¬
ной сухой травы заливают стаканом холодной воды, настаивают
сутки, дают пить по 1/4 стакана три раза в день после еды
взрослому в течение 14 дней.
Настойкой прострела натирают суставы при ревматизме для
обезболивания.
Настойка. Две столовых ложки (10 г) сухой травы заливают
100 г 40%-го спирта (водки), настаивают неделю в темном месте.
Затем отцеживают, отжимают. Хранят в темной бутылке в тем¬
ном месте.
Для лечения ожогов свежую траву прострела парят в печке
или духовке в закрытой посуде без воды. Выделяющимся соком
смазывают обожженные места.
Применяют прострел и в гомеопатии.
Цветением черемухи заканчивается весна. Наступает короткое
уральское лето. Самое время, самый разгар сбора лекарственных
трав — июнь-июль.
Если весной и осенью сбором лекарственных трав занимают¬
ся в основном люди взрослые, то лето — пора школьных кани¬
кул, пионерских лагерей, и для проведения операции «Аптека»
могут выйти в поле, в лес, на луга внушительные отряды юных
бойцов лекарственного фронта, кстати, не менее полезного и ин¬
тересного занятия, чем, скажем, «Зарница».
Разумеется, к сбору трав нужно подготовиться — оборудо¬
вать места для сушки сырья, тару для упаковки, тару и инст¬
рументы для сбора растений и хорошо проинструктировать ре¬
бят, убедиться, что они научились безошибочно узнавать нужное
растение и правильно вести сбор сырья. Прежде чем выходить
«в поле», нужно разведать запасы трав, узнать места, где они
растут в больших количествах, причем возвращаться на одно
и то же место можно не ранее чем через два-три года.
В главе «Лето» будем придерживаться того же принципа
расположения описаний растений — «статей», как и в главе
«Весна», — вместе сгруппированы растения по признаку соби¬
раемого сырья: цветки и соцветия или преимущественно цветки
и соцветия — бессмертник, василек, клевер луговой, коровяк,
кукуруза, липа, ноготки, пижма, полынь горькая, полынь обык¬
новенная, полынь полевая, просвирник, ромашка; листья или
преимущественно листья — вахта, иван-чай, мята полевая, мята
перечная, настурция, подорожник, хвощ, листья также собирают
у мать-и-мачехи (см. стр. 89) и прострела (см. стр. 98); трава
— облиственные цветущие верхушки, веточки или все растение:
багульник, вероника, горец птичий (спорыш), душица, зверобой,
золотарник, клевер пашенный, лапчатка гусиная, одуванчик, па¬
стушья сумка, пустырник, репешок, сушеница, таволга вязолист¬
ная и обыкновенная, татарник, тысячелистник, фиалка, чабрец,
череда, чистотел.
102
БЕССМЕРТНИК
Сухой невянуший цветок,
Степная иммортель!
Не погубил тебя песок,
Не замела метель.
Как солнца золотистый блик,
Ты горсткой огоньков
Так неожиданно возник
Над белизной снегов.
Оставив хрусткую лыжню,
Шагаю к хрупкому огню:
Гори, не греющий ладонь,
Застывший солнечный огонь!
БЕССМЕРТНИК ПЕСЧАНЫЙ (ЦМИН ПЕСЧАНЫЙ)
Сем. астровые (сложноцветные) (табл. 3)
Кошечки желтые, желтенец, богородская трава, тмин, цмин
желтый, кошачья лапка желтая, мороз-трава.
Бессмертник в Башкирии относится к абсолютно охраняемым
растениям, обнаружен всего в нескольких местах в юго-западных
районах республики. В Челябинской, Курганской, Тюменской
областях встречается в южной части, а в Оренбургской — на
степных участках долины реки Урал. В Курганской области
редок, известно одно место произрастания, нуждается в охране.
Растет цмин на песчаных, иногда на каменистых почвах, на
лесосеках, гарях, полянах по освещенным склонам, в степях,
в изреженных сухих сосновых лесах, но нигде не заходит в горно¬
лесную зону. Особенно любит молодые сосновые посадки, где
часто образует сплошные заросли. Но найти его там можно только
до того, как сомкнутся кроны посадок, примерно до их десятилет¬
него возраста. Тогда светолюбивый бессмертник исчезает.
Бессмертник — растение из рода иммортелей. Иммортелями
(это слово образовано от французского, обозначающего «бес¬
смертный») их называют потому, что корзинки у них обернуты
сухими яркими листочками, очень нарядными и сохраняющими
свой цвет и вид несколько лет. Из них составляют зимние букеты,
венки, гирлянды, выставляют или выкладывают веточки с цветками
между двойными рамами — всю зиму сохраняют они свой яркий
радостный цвет. Поэтому и называют бессмертник мороз-травою.
Ботаническое название бессмертника происходит от греческих
слов «гелиос» — солнце и «хризос» — золото, то есть
«солнце золотое» или «золото солнечное».
103
Бессмертник песчаный — многолетнее травянистое растение.
Цветоносные стебли у него прямостоячие не ветвящиеся, их
пять-десять, высотой от 7 до 30, иногда до 60 см. Есть у него
и вегетативные стебли, укороченные, в виде розеток. Листья
очередные, простые, цельнокрайные, с маленьким буроватым
острием на вершинке. Прикорневые и нижние стеблевые листья
обратнояйцевидно-продолговатые, постепенно суженные в чере¬
шок. Средние верхние стеблевые листья мельче, линейно-ланцет¬
ные или линейные, сидячие.
Корзинки цмина шаровидные или обратнояйцевидные, от трех
до десяти миллиметров в поперечнике. Собраны они по
пять-тридцать, а иногда и до ста в густой или рыхловатый
ветвистый щиток. В молодом возрасте щиток головчатый, иногда
окруженный верхушечными листочками. Обертка каждой корзинки
состоит из нескольких рядов маленьких тупых, сухих, гладких,
вогнутых, неплотно прижатых с отогнутыми верхушками листо¬
чков. Цвет их лимонно-желтый или оранжевый. Цветки мелкие,
трубчатые, также лимонно-желтые или оранжевые, с хохолком
(вместо чашечки) из мягких желтоватых волосков. Поэтому верхняя
часть корзиночки пушистая, отчего растения называют кошечками.
Этот же хохолок становится пушинкой у мелкого плода-семянки.
Цветет бессмертник все лето, с июня по август, плоды созре¬
вают в августе-сентябре.
В тех же местах, где растет бессмертник, может встретиться
тоже белоопушенное растение — кошачья лапка двудомная.
У нее длинные ползучие побеги, розеточные листья черешковые
лопатчатые или обратнояйцевидные, стеблевые — сидячие линей¬
но-ланцетные. Но главное отличие от бессмертника — листочки
обертки у тычиночных корзинок серебристо-белые, у пестич¬
ных — блестяще-розовые. Корзиночки бархатистые, немногочис¬
ленные, на верхушке стебля собраны в щитковидную метелку.
Стебли бессмертника кладут в шкафы с одеждой для
борьбы с молью.
Бессмертник можно выращивать на садовом участке. На од¬
ном месте он растет четыре-семь лет, любит рыхлую, легкую
почву. Сеют семена под зиму или ранней весной на глубину 1 см,
междурядья 45 см. К осени вырастает розетка листьев, но неко¬
торые растения зацветают уже в первый год. Со второго года он
выбрасывает уже восемь-пятнадцать цветущих побегов. Цветет
один-полтора месяца. Собирают полураскрывшиеся соцветия
с цветоножками длиной до 1 см. Сбор можно повторять через
каждые пять-семь дней. На зиму надземная часть отмирает,
зимуют корни. В бесснежные зимы при промерзании почвы на
глубину до 10 см они могут погибнуть.
104
Лекарственное значение имеют корзинки растения в фазе на¬
чала цветения. Их осторожно срезают и раскладывают тонким
слоем на бумаге, сушат в тени. Хранят три года.
Бессмертник легко переносит сбор корзинок. Небольшие сбо¬
ры можно делать на одном месте ежегодно, массовые, в связи
с неизбежными повреждениями части растений, — через год. Для
нормального семенного возобновления, заселения новых мест
нужно оставлять нетронутыми несколько хорошо развитых высо¬
ких цветоносов на каждых десяти квадратных метрах заросли.
Массовый сбор бессмертника особенно рекомендуется проводить
в девяти-десятилетних сосновых посадках незадолго до смыкания
крон (в ближайшие годы он здесь все равно исчезнет).
Главное лечебное действие бессмертника — желчегонное. Его
препараты усиливают выделение желчи, разжижают ее, повыша¬
ют тонус желчного пузыря, стимулируют работу желудка и под¬
желудочной железы. Поэтому настой бессмертника применяют
для лечения острых и хронических заболеваний печени и желч¬
ного пузыря, желчнокаменной болезни, лямблиоза. При этом
уменьшаются боли, исчезают желудочно-кишечные расстройст¬
ва, сокращаются размеры печени, уменьшается количество били¬
рубина и холестерина в крови. Кроме того, бессмертник входит
в лечебные сборы при гипертонической болезни и болезнях почек.
Настой бессмертника. Столовую ложку измельченных кор¬
зинок заливают стаканом горячей воды, нагревают на кипящей
водяной бане 15 мин, настаивают 45 мин, процеживают, отжима¬
ют, доливают до стакана и пьют по две столовых ложки в 1/4
стакана теплой воды три-четыре раза в день за 30 минут до еды,
детям доза уменьшается в четыре-пять раз.
ЦЕНТАУРЕА
Очень красивыми были кентавры,
Что жили когда-то под небом Эллады.
Известны им были волшебные тайны
Смертей и рождений, Земли и Вселенной.
Но опасались ревнивые боги,
Что людям кентавры поведают тайны,
Станут тогда непокорными люди,
Будут дела их богам неподвластны.
И смертный запрет своевольные боги
На дружбу кентавров с людьми наложили.
Но юный кентавр синеглазый и дева
Увиделись как-то в лесу заповедном
105
И горячо полюбили друг друга.
Прознали о том вездесущие боги
И свой изрекли приговор беспощадный —
За нарушенье запрета погибнет
Юный кентавр — будет молнией с неба
В пламя и дым превращен и исчезнет...
Но нимфы лугов и лесов, где встречались
Кентавр и селянка, очень просили
Вступиться богиню любви Афродиту.
И хоть отменить не могла, обещала
Богиня смягчить приговора суровость.
Предстал пред богами кентавр. И упала
Молния с неба... Однако не пламя
Взметнулось, а синие искры по полю
Рассыпались...
Выросли вскоре цветы —
Синевою — как у кентавра глаза.
И юная дева, цветы собирая,
Будто в глаза дорогие глядела,
И те на любовь отвечали. Когда же
Венок из цветов надевала, то голос
Слышала нежно любимый и речи,
И не печалью душа наполнялась,
А радостью тихою. И познавала
Волшебные тайны смертей и рождений,
Трав и деревьев, людей врачевала,
А синий цветок полевой называла
«Центауреа», что значит «кентавр»...
ВАСИЛЕК СИНИЙ
Сем. астровые (сложноцветные) (табл. 3)
Василек полевой, василек посевной, синюшник, синюха, сине¬
цветка, синьки, синек, лоскутница, волошка, голубые цветы, пу¬
говник, синовник, блават, бабочки, васильчик, ржевой цветок.
Существует много легенд о происхождении названия расте¬
ния. Одна, украинская, рассказывает: полюбила синеглазого кре¬
стьянского паренька Василя красавица русалка, звала его с собой.
Но как ни любил ее Василь, а не мог, не хотел оставить свое поле,
землю. «Ах так,— рассердилась русалка,— ну и будь ты вечно
на своем поле!» И превратила его в синий цветок. Но время от
времени поднимается она над голубой водой, всматривается
в поле, чтобы увидеть синие глаза Василька.
106
А вот латинское название рода васильков «центауреа» дано
в честь мифического существа полулошади-получеловека кентав¬
ра, или центавра Хирона, который (по древнегреческому мифу)
очень хорошо лечил травами. Когда Геркулес ранил Хирона
отравленной стрелой, кентавр залечил рану синим васильком.
Где растет василек? Можно поискать его в поле — во ржи,
пшенице, овсе, ячмене, даже в многолетних травах. Потому что
этот очень красивый цветок, к сожалению, самый обыкновенный
сорняк. Но там, где сеют хорошо очищенными семенами и забот¬
ливо ухаживают за полем, васильков в посевах нет. Все же можно
найти василек на паровых полях, молодых залежах, около лесо¬
полос и дорог, особенно если почвы легкие — супесчаные. Встре¬
чается он и на тяжелых глинистых почвах.
Василек — однолетнее озимое растение. В первый год он
прорастает из семян осенью, образует за это время только розет¬
ку листьев и так зимует, а весной на следующий год быстро
начинает расти, цветет, дает семена и отмирает.
Стебель у василька прямостоячий, ветвистый, суховатый, вы¬
сотой 30 — 80 см. Все растение сероволосистое, покрыто мягкими
ворсинками. Листья очередные, серо-зеленые, слабоопушенные.
Стеблевые листья верхние — сидячие, узкие (линейные), ниж¬
ние — черешковые, более широкие, ланцетно-линейные. Прикор¬
невые листья черешковые продолговато-обратнояйцевидные,
цельные или тройчатоперистолопастные. Ко времени цветения
нижние листья отмирают.
Цветочные корзинки сидят на концах стеблей и их разветвлений
на длинных цветоножках. Обертки корзинок — из черепитчато
налегающих друг на друга листочков. Срединные цветки в корзин¬
ке трубчатые. А вот краевые цветки не такие, как у других астро¬
вых, — не язычковые и не трубчатые, а словно маленькие колоколь¬
чики или вороночки прикреплены основаниями к корзине (см. рис.
13, К). Ни тычинок, ни пестиков в них нет. Они голубого, ярко-
синего, «василькового» цвета, неравномерно пятизубчатые, дли¬
ной до двух сантиметров, и роль их только сигнальная — пригла¬
шать «на пир» опылителей-насекомых. Цветет василек в июле.
Плод его — довольно крупная сероватая семянка с хохолком.
Медицинское значение имеют синие воронковидные краевые
цветки. Их собирают сразу же после распускания цветочных
корзинок, стараясь не захватить внутренних трубчатых цветков.
При позднем сборе цветки после сушки изменяют окраску. Мож¬
но обрывать корзинки и затем выщипывать краевые цветки.
Сушат их в затемненных помещениях очень быстро, иначе они
выгорают и теряют лекарственные свойства, которыми как раз
и обладает синее красящее вещество цианин. Цветки рассыпают
107
тонким слоем на бумагу и периодически перемешивают, встряхи¬
вая ее. Хранят в сухом помещении три года.
Цветки василька повышают желчеотделение, обладают моче¬
гонными и противомикробными свойствами. Их применяют при
отеках сердечного происхождения и связанных с заболеваниями
почек, мочевыводящих путей, мочекаменной болезни, при забо¬
леваниях печени и желчных путей как противовоспалительное
средство. Они входят в мочегонные и другие сборы, хорошо
сочетаются с корнем солодки и листом толокнянки. Цветки
василька ускоряют заживление ран, ими лечат некоторые заболе¬
вания глаз. В прошлом монахи перегоняли цветки василька
с паром и получали целебную воду для лечения глаз.
Отвар. Одну чайную ложку измельченных цветков василька
заливают стаканом воды, нагревают на кипящей водяной бане 30
мин, настаивают 10 мин, отцеживают, отжимают остаток, доли¬
вают кипяченой водой до стакана. Принимают взрослые по 1/4
стакана три раза в день, дети в три-четыре раза меньше.
В народной медицине применяют и отвар корзинок как моче¬
гонное при циститах, кашле, коклюше, нервных и желудочных за¬
болеваниях. При испуге детей поят отваром цветков и купают в нем.
КЛЕВЕР И ШМЕЛЬ
Прямо к солнцу клевер
Тянет листик-лапку.
Вяжет лето клеверу
Розовую шапку.
Новенькую шапку
До бровей надвинув,
Клевер поднимается
На пути шмелином,
Розовой головкой
Над лужком качает
И шмеля душистым
Медом привечает.
Шмель — он разбирается
В шапочках и меде!
Шапочку осмотрит —
Связана по моде!
Ну, а мед попробует —
Нету меда слаще!
И кивает клевер:
— Прилетай почаще!
108
КЛЕВЕР ЛУГОВОЙ (КРАСНЫЙ)
Сем. бобовые (мотыльковые) (табл. 4)
Клевер, кашка, дятлина, конюшина, красноголовка, клевер
красный, коврига, лихорадочная трава, медовник, медовый цвет,
трехлистник луговой, головак, троян, красные котики, кашник.
То и дело проносятся гудящие, как маленькие самолетики,
шмели над цветущим клевером. А вот пчел на нем маловато —
не могут они своими короткими хоботками достать клеверный
нектар со дна цветка, глубокий цветок у клевера — только
шмелям «по плечу», вернее «по хоботку»!
Когда европейцы стали заселять Австралию и заниматься
животноводством на ее обширных просторах, высевали они для
кормов и клевер. Он прекрасно рос и развивался, но семян не
давал. А ведь из Европы в Австралию их не навозишься! В чем
дело? В конце концов выяснили: семян не было потому, что
клевер не опылялся. А не опылялся он из-за того, что в Австра¬
лии не было шмелей! Пришлось завозить их на далекий материк.
Пожалуй, нет ни одного лужка, полянки, зарослей кустарника,
опушки, более или менее зеленого местечка, где не растет клевер,
не раскачиваются его тонкие стебельки с веселыми красными,
розовыми, белыми головками. Клеверов у нас много видов, но
интересуют нас два — луговой и пашенный.
Прежде чем собирать клевер луговой, внимательно пригляди¬
тесь к растению, чтобы не спутать его с другим видом. Клевер
луговой — многолетнее растение высотой до 60 см — для
клеверов довольно высокое. Куст у него слегка раскидистый,
главный стебель укороченный, из пазух длинночерешковых при¬
корневых листьев выходят цветущие стебли — прямые, тонкие,
но довольно крепкие, ветвистые, гладкие, с сидячими листьями.
Листья, как у большинства клеверов, тройчатые, листочки ниж¬
них черешковых листьев эллиптические или обратнояйцевидные,
мелкозубчатые — реснитчатые по краю, а верхних — продол¬
говатые, почти цельнокрайные. Прилистники у них широкие,
овально-треугольные, при основании сросшиеся. Они сразу же
сужаются в тонкое остевидное острие.
Соцветия-головки у клевера лугового сначала шаровидные,
потом овальные, парные или одиночные, с оберткой — у основа¬
ния головок последние два листка сближены. Цветки красные,
розовые, лилово-красные, реже темно-пурпуровые, бледно-лило¬
вые, иногда совсем белые. Чашечка у каждого отдельного цвето¬
чка короче венчика, трубочка ее снаружи волосистая (с пушком).
Цветки в головках сидячие.
109
Клевер — хороший «барометр». Перед дождем его головки
поникают, сжимаются, листочки складываются. Складываются
они и на ночь.
На Южном и Среднем Урале клевер луговой широко рас¬
пространен, встречается в поймах рек, по суходольным лугам,
в кустарниках, по лесным полянам и опушкам сосново-березовых
и смешанных лесов, на залежах. В Курганской области также
встречается во всех зонах, но особенно в северных и севе¬
ро-западных районах на умеренно сухих и влажных лугах, лесных
опушках и полянах.
Клевер луговой у нас можно спутать с клевером шведским
(розовым, или гибридным) и клевером средним. Цвет головок
у них может быть таким же, как и у клевера лугового, но
головки без обертывающих листочков. Кроме того, чашечки
отдельных цветочков в головке у них снаружи голые. Разли¬
чаются и прилистники: у клевера лугового они широкие ова¬
льно-треугольные, сразу суженные в тонкое острие. У клевера
шведского более узкие — ланцетные тонкозаостренные, а у сре¬
днего узколанцетные реснитчатые без острия. У клевера швед¬
ского каждый цветок в головке — на цветоножке, которая
может быть длиннее чашечки.
В начинающей отрастать после зимы молодой траве клевера
иногда образуется синильная кислота, которая может вызвать
отравление животных, особенно свиней, при пастьбе. К моменту
образования головок и цветения эта опасность проходит
полностью.
Медицинское значение имеет соцветия клевера с верхушеч¬
ными листьями (головки). Собирают их во время цветения, су¬
шат на открытом воздухе, под навесами. Важно не пересушивать
сырье, так как головки легко осыпаются. Хранят два года.
Настой головок клевера рекомендуют как отхаркивающее,
противовоспалительное и потогонное средство при заболеваниях
дыхательных путей и легких (ОРВИ, бронхитах, пневмониях).
Известно общеукрепляющее, противоглистное и противосудо¬
рожное действие клевера. Он эффективен при малокровии, ис¬
тощении, как мочегонное и противовоспалительное средство.
Отвары головок применяют при атеросклерозе, шуме в ушах,
головных болях. Наружно листья клевера используют в виде
припарок при ожогах и фурункулах.
Настой. Две столовые ложки измельченных головок заливают
стаканом горячей воды, нагревают на водяной бане 10 мин,
остужают 45 мин, процеживают, остаток отжимают, доливают
водой до стакана и пьют по столовой ложке три раза в день после
еды в течение месяца. Детям не назначают.
110
При атеросклерозе с нормальным артериальным давлением,
сопровождающемся головными болями и шумом в ушах, исполь¬
зуется настойка: 40 г головок настаивают в 500 г 40%-го спирта
(водки) 10 суток, процеживают и принимают по 20 г перед
обедом или сном. Курс лечения — три месяца с перерывом
в десять дней. Через шесть месяцев можно повторить.
ДРУЖИЩЕ КОРОВЯК
Зачем стоит упорно
Над лугом коровяк?
Быть может, он дозорный,
Дает кому-то знак?
А может, озирает
Окрестности, чудак,
И сразу замечает,
Где что-нибудь не так?
А может быть, без друга
Нельзя ему никак?
Он волны шлет над лугом
К соседу за овраг,
И отклик ловит радостно —
Ведь это не пустяк,
Когда живет здесь рядышком
Дружище коровяк!
КОРОВЯК
Коровяк обыкновенный (медвежье ухо);
коровяк черный;
коровяк густоцветковый (скипетровидный);
коровяк метельчатый
См. норичниковые (табл. 4)
Коровяк, дивина, царский скипетр, медвежье ухо, атаман,
шубник, суконник, коровяк обыкновенный, коровяк черный, вол¬
чье ухо, шубный лист, адамова свеча, егорьево копье, суконная
плеть, лучинник, коровяк холмовой, дикий табак.
Интересно вдумываться в народные названия растений и рас¬
шифровывать их. Они обычно очень метки, отражают какие-либо
яркие черты или свойства растения, часто самые разные. Кстати,
111
и научные ботанические названия тоже «выросли» из народ¬
ных, греческих или латинских — так называлось это растение,
когда впервые было описано Плинием, или Гиппократом, или
другим врачом древности. Иногда и древние греки или римляне,
и наши предки отмечают в названиях одни и те же особенности
растений: крапива и по-латыни «жгучая», «жигалка». Но
чаще различные народы обращают внимание на разные призна¬
ки. У коровяка латинское название «вербаскум» от латинского
«барбаскум» — «борода» — дано, вероятно, потому, что
тычиночные нити или все растение имеют как бы бородатое
опушение.
В русских названиях это опушение отражено в названиях
«шубник», «шубный лист», «суконник» и с бородой не
связано. А название «суконная плеть» отражает сразу два
качества — и опушение, и внешний вид растения — высокий
толстый в нижней части и тонкий вверху стебель. «Адамова
свеча» — стебель вверху покрыт золотистыми цветками, «цар¬
ский скипетр» — золотистый указующий монарший жезл.
«Егорьево копье» — наводит на мысль о легендах, связанных
с Георгием Победоносцем, в русском говоре Егорием. «Ата¬
ман» — поднимается на лугу, среди более низкорослых трав, как
атаман. «Медвежье ухо» и «волчье ухо» — по форме листа.
«Дивина» — удивительный, не похожий на другие. Почему
«коровяк» — непонятно. Коровы к нему особой любви не
выказывают. Может, потому, что крупный. Обычно крупное
в народе называли конским, конёвником. Но конёвником называ¬
ют щавель густой, вот другое крупное и назвали коровяком?
А почему «лучинник» — яснее ясного, но надо знать: очищен¬
ный от кожицы сухой стебель коровяка применяли как лучину.
По сухим степным и лесным лугам, на полянах в светлых
сосновых и березовых лесах там и здесь видны высокие унизан¬
ные цветами стебли коровяка. Попадется он вам и среди кустар¬
ников, на лесных опушках, на солнечных каменистых и песчаных
склонах, на железнодорожных откосах, часто на старой пахоте,
на выпасах. Обычно это одиночные растения, но иногда они
встречаются и островками. У коровяка настолько необычный
вид, что вы его легко узнаете.
Цветки коровяков обыкновенного и густоцветкового (скипет¬
ровидного) принимаются аптеками, а цветки метельчатого и че¬
рного пока к приему не разрешены. Но в народной медицине все
виды применяются одинаково.
Коровяк — растение двулетнее. В первый год у него образу¬
ется розетка шерстистых пепельно-белых или серо-зеленых при¬
корневых листьев, а на второй — выбрасывается мощный цвето¬
носный стебель. Высота его от 30 до 180 см. Стебель может быть
112
почти безлистный или с небольшим, а иногда и большим количе¬
ством листьев, средние и верхние из которых сидячие, иногда
стеблеобъемлющие, слегка или сильно низбегающие, а нижние
черешковые. Листья крупные, более широкие или более узкие
в зависимости от вида. Они немного сжаты желобком у основа¬
ния, поэтому дождевая вода стекает к корням. Стебли и листья
у коровяков опушенные, а листья снизу серовато-войлочные.
Коровяк обыкновенный весь серо-зеленый, как и густоцветковый
и метельчатый, а у коровяка черного стебель черновато-красный.
В верхней части у основания соцветия стебель коровяков может
коротко разветвляться. Соцветие — высокая и толстая плотная
колосовидная и конусовидная кисть, цветки раскрываются посте¬
пенно, начиная с нижних. Цветки у коровяка обыкновенного
светло-желтые, у скипетровидного — желтые, воронковидные, до
25 мм в поперечнике, приросшие к оси соцветия. Три верхних
тычинки цветка опушены белой шерсткой. На лепестках венчика
у обыкновенного коровяка ясно выраженные прозрачные точки,
у скипетровидного точки почти незаметны. У коровяка черного
цветки желтые, колесовидные, несколько меньше в диамет¬
ре — 17—20 мм, цветоножки не приросшие. Все пять тычинок
покрыты фиолетовой шерсткой, у коровяка метельчатого все
тычинки бело-мохнатые. Каждый цветок у коровяков живет один
день, но они обильны: постоянно распускаются новые. Венчики
легко отрываются от цветка. Цветут коровяки долго — с июня до
сентября. Коровяк — великолепный медонос, одно растение мо¬
жет дать до 700 мг нектара. Но самих-то растений бывает
немного, поэтому особо значительного взятка пчелы с него не
получают.
Плоды коровяков — двухгнездные коробочки, растрескивают¬
ся они сверху. Семена очень мелкие и легкие, далеко разносятся
ветром. Одно растение может дать их до двухсот тысяч! Но
коровяк очень требователен к месту произрастания и даже к усло¬
виям прорастания, поэтому при такой массе семян он все же не
может «заполонить» окрестные земли!
«Как валериановый корень при душевно-нервных болезнях,
так и цветы коровяка при легочных болезнях — очень часто упот¬
ребляемое народное средство», — писали русские врачеватели.
Цветки коровяка экспортируются за рубеж.
Медицинское значение имеют венчики свежих цветков, кото¬
рые собирают без чашелистиков в сухую солнечную погоду.
Сушат их в тени, в хорошо проветриваемом помещении. Высу¬
шенные венчики хранят в герметически закрытых стеклянных
банках, так как они очень гигроскопичны и, вбирая влагу, быстро
портятся. Хранят два года.
ИЗ
Настой венчиков цветков оказывает противовоспалительное,
мягчительное, потогонное и отхаркивающее действие при брон¬
хитах, пневмониях, острых респираторных заболеваниях. Вен¬
чики цветков входят в состав грудных сборов вместе
с мать-и-мачехой, цветками бузины черной, зверобоем. У болгар
известен грудной чай «тройное золото» — цветки коровяка,
мать-и-мачехи и первоцвета поровну — столовая ложка смеси на
стакан кипятка.
Применяют их и как обволакивающее, вяжущее при болезнях
желудочно-кишечного тракта (поносах различного происхожде¬
ния) и как желчегонное средство. Оказывают препараты коровяка
и мочегонное действие, особенно при мочекаменной болезни.
Из настоя делают примочки при ожогах и обморожениях;
раны и трещины на коже присыпают мелким порошком из
цветков коровяка. Цветки коровяка в сочетании с цветками кале¬
ндулы (поровну, всего 100 г) применяют для ванн при диатезе
и рахите у детей.
Настой. Две столовых ложки венчиков заливают стаканом
горячей воды, нагревают на кипящей водяной бане 15 мин,
охлаждают 45 мин, процеживают, отжимают, доливают до
стакана и пьют по столовой ложке три-четыре раза в день
взрослые, детям от одной чайной до одной десертной ложки
три раза в день.
ЗАГАДКА
Статная красавица
Над всеми возвышается,
Платье зелено-богато,
Из бархата и злата,
На руках — крепки
Молодцы-сынки.
У каждого ребенка
Шелковая пеленка,
Закутаны голубчики
По самые чубчики!
КУКУРУЗА (МАИС)
Сем. злаковые
Маис, початки, пшеничка, пшенка, белоярая пшеница, кийки,
киюшки (от кий — дубинка), папушой (молдавское), гогуля (бо¬
лгарское) — по В. Далю.
Русское название «кукуруза» пришло из Перу.
114
Рис. 30. Изображение бога дождя Рис. 31. Кукуруза —общий вид
и света древних жителей Чили
Рис. 32. Опорные корни кукурузы Рис. 33. Кукуруза — метелка тычи¬
ночных цветков и початок
115
Чем больше узнаешь о кукурузе, тем большим уважением
к ней проникаешься. Воистину, если когда-то Бог ниспослал на
Землю благодать, то частью этой благодати была кукуруза. Это
самое древнее хлебное растение на Земле. Остаткам початков
в пещерах Мексики и соседних стран около 5000 лет. Не так
много, если ячмень в Старом Свете обнаруживают и 7000-лет¬
ним. Но это все же совершенно дикий ячмень, которому еще
предстоит не одну тысячу лет пути до превращения в культур¬
ный. А кукуруза уже культурная! То есть уже прошедшая этот
путь, а значит, бывшая в культуре уже несколько тысяч лет! За
это время она полностью одомашнилась, нигде в диком виде не
растет и не дичает даже в самых благоприятных климатических
условиях.
В истории и биографии кукурузы много замечательного. Это
единственный культурный злак американского происхождения.
Но какой! В Новом Свете кукурузу возделывали от южных
районов нынешней Чили и до южных районов нынешней Кана¬
ды, в самых разнообразных по климату и влажности районах.
Причем выращивали множество ее разновидностей. У южноаме¬
риканских индейцев она была предметом поклонения: на рисунке
(рис. 30) вы видите бога дождя и света древних жителей Чили.
В руке, как вы правильно догадались, он несет стебель кукурузы.
Первыми европейцами, увидевшими и попробовавшими кукуру¬
зу, были Колумб и его матросы. Случилось это в 1492 году на
острове Куба (в 1992 году этому событию — пятьсот лет!). «Ма¬
хиз», как называли растение индейцы, а в испанском произноше¬
нии «маис» Колумбу и его команде так понравился, что они
привезли его в Европу. С этого момента и начался мирный, но
упорный и достаточно «воинственный» захват американской
кукурузой «плацдармов» Старого Света. Проникла она не
только во все теплые районы Европы, Африки, Азии, Австралии,
но продвинулась и в более холодные места. Ее скороспелые сорта
дают вызревающее зерно даже в таких районах нашей страны,
которые находятся много севернее границ возделывания кукуру¬
зы в былые времена в Канаде. А если выращивать ее на зеленый
корм и силос, границы эти отодвигаются и вовсе далеко на север
и на восток. Это потому, что кукуруза, как говорят селекци¬
онеры, очень пластичная культура, довольно легко поддается
селекции — выведению новых сортов с желательными качествами.
Ну, а если соединить это с полезными для человека свойствами
и высокой урожайностью, уже можно не удивляться тому, что
она отвоевала себе посевные площади у других культур и злаков.
Не вытеснила она только пшеницу. Несмотря на высокие
пищевые достоинства, совсем заменить пшеницу кукуруза не
116
может, кое-каких необходимых для питания человека веществ
в ее зерне нет. А это свойство уже не поддается никакой селекции.
При выведении нового сорта можно увеличить, уменьшить или
даже совсем удалить из состава растения какое-то вещество, но
ввести туда то, чего в нем никогда не было, — увы, невозможно.
Тем не менее зерно кукурузы очень полезно и питательно — в
нем много витаминов и других ценных пищевых и активных
веществ. Поэтому оно широко употребляется в пищу человеком.
Не говоря уже об Америке — это и знаменитая мамалыга в Румы¬
нии и в Молдове, полента в Италии (каша из кукурузной крупы).
А кукурузная мука, которую во многих странах добавляют
к пшеничной при выпечке хлеба! А маисовый крахмал, патока,
глюкоза, дрожжи, виноградный сахар и многое другое, что полу¬
чают из ее зерна! А такие лакомства, как кукурузные палочки или
«взорванная» — «воздушная» кукуруза?
Но главное назначение кукурузы, для чего ее выращивают на
огромных площадях, — кормовое. В ее зерне и его отходах содер¬
жится много каротина, превращающегося в организме животно¬
го в «ростовый» витамин А. Благодаря кукурузному зерну
домашние животные и птицы быстрее растут, лучше усваивают
и другой корм. А зеленая масса и силос, особенно заготовленный
с початками молочно-восковой спелости, — очень богатый раз¬
личными полезными веществами и молокогонный корм.
Из отходов кукурузы получают глютаминовую
кислоту — важную пищевую добавку в овощи и фрукты при кон¬
сервировании, она способствует сохранению их вкусовых и аро¬
матических качеств. Глютаминовая кислота еще и лекарство от
нервных, психических и других заболеваний. Она играет важную
роль в обмене веществ, особенно головного мозга и сердца.
Кроме того, является еще и составной частью фолиевой кисло¬
ты — кроветворного витамина. Из зародышей зерен кукурузы по¬
лучают хорошее пищевое и лекарственное кукурузное масло. Оно
снижает содержание холестерина в крови (который является при¬
чиной ряда сосудистых заболеваний) и применяется при атеро¬
склерозе (до 75 г масла в день).
А вот небольшой перечень непищевого применения кукурузы:
из стержней початков делают кинопленку, лаки, линолеум, клей,
чернила, непромокаемую бумагу и т. д. Стебли перерабатывают
для получения бумаги, изоляционных и строительных матери¬
алов и т. п.
Кукуруза — однолетнее травянистое растение высотой от 50 см
до 5 — 6 м. Стебель ее прямостоячий, иногда кустится. Он толс¬
тый, мясистый: не полый, как у других злаков, а заполненный
сердцевиной, слегка бороздчатый. Корневая система кукурузы
117
мочковатая, проникает на глубину до 1,5 м. На нижних надзем¬
ных узлах стебля образуются «подпорки» — толстые опорные
корни, благодаря которым кукуруза не полегает. Листья у куку¬
рузы очередные, сидячие, стеблеобъемлющие, широколинейные,
волнистые, с реснитчатым краем, сверху опушенные, зеленые.
Стебель кукурузы заканчивается метелкой тычиночных цветков,
а в пазухах средних листьев вырастают один-два, иногда три
сложных колоса — початка пестичных цветков. Початок плотно
обернут листьями. На его толстом стержне расположены про¬
дольные ряды цветков. От каждого цветка отходит шелковистая
мягкая нить длиной значительно больше початка — это пестичное
рыльце. Рыльца собираются в пучок и во время цветения свеши¬
ваются из верхней части обертки «султанчиком». Сначала они
светло-зеленые, потом буреют.
Кукуруза, как и остальные злаки, растение ветроопыляемое:
пыльца, высыпавшаяся из тычиночных цветков-метелок, перено¬
сится на рыльца пестиков ветром.
С медицинской целью применяются столбики с рыльцами
пестичных цветков — «кукурузные рыльца». Их собирают, об¬
рывая или срезая пучки столбиков (начиная с фазы молочной
спелости и до полного созревания початков). Сушат на воздухе
в тени, раскладывая тонким рыхлым слоем. Высушенные куку¬
рузные рыльца имеют вид тонких многочисленных перепутанных
между собой нитей, очень похожих на волосы, поэтому их иногда
называют «кукурузный волос». Цвет доброкачественного сы¬
рья светло-желтый, золотисто-желтый, коричневый и краснова¬
тый. Если рассматривать кукурузные рыльца в лупу, видно, что
нити плоские, лентообразные, шириной около 0,1 мм и покрыты
редкими мелкими волосками. На конце нити — короткое раздво¬
енное рыльце.
Препараты кукурузных рылец увеличивают желчеотделение,
разжижают желчь, уменьшая ее вязкость и плотность, уменьша¬
ют содержание билирубина, поэтому применяются при холеци¬
ститах, холангитах, гепатитах с задержкой желчеотделения. Куку¬
рузные рыльца оказывают кровоостанавливающее действие — они
ускоряют процесс свертывания крови, увеличивая содержание
протромбина и количество тромбоцитов в крови. Обладают они
и мочегонными свойствами, применяются при почечнокаменной
и мочекаменной болезнях, при воспалительных заболеваниях
мочевых путей и циститах, отеках различного происхождения.
Настой и отвар кукурузных рылец используют и как успока¬
ивающее средство.
Настой кукурузных рылец. 15 г рылец заваривают стаканом
кипятка, как чай, настаивают 30 — 40 мин, процеживают и пьют
118
по столовой ложке четыре-пять раз в день. Детям доза
в три-четыре раза меньше.
Отвар. 10 г сухих рылец предварительно заливают 300 г хо¬
лодной воды, выдерживают в течение часа, затем кипятят в за¬
крытой посуде 30 мин, процеживают, отжимают в отвар, до¬
ливают до первоначального объема водой, пьют по две-три
столовые ложки четыре-пять раз в день. Детям доза в три-четыре
раза меньше.
ЛИПА ЦВЕТЕТ
Жарко и душно. Лето в разгаре.
В городе пахнет асфальтом и гарью.
От мчащихся вихрем автомобилей
Ползет по газонам, серым от пыли,
Бензиновый чад на сиреневых лапах.
И вдруг — удивительный липовый запах!
Сильный и светлый, неповторимый,
Победно прорвался сквозь газы и дымы.
Вот она, липка, стоит на газоне,
Будто не в смоге стоит, а в озоне.
И пчелы её отыскали, и мёд
Им весело, щедро она раздает!
Остановитесь, взгляните-ка, люди!
В городе липа, липа цветет!
ЛИПА МЕЛКОЛИСТНАЯ (СЕРДЦЕВИДНАЯ)
ЛИПА СЕВЕРНАЯ
Сем. липовые (табл. 5)
Липовый цвет, лубняк, липина, лутошка, мочальник.
В парках, в городских посадках липа — одно из самых люби¬
мых деревьев. У нее плотная широкая и густая крона, отчего
липовый парк всегда тенист. Летом на ней нарядно выглядят
бледно-зеленые «паруса» соцветий, осенью — золотисто-желтая
листва, и даже зимой ее украшают бусинки — орешки семян. Липа
лучше многих других деревьев выносит городские условия. Прав¬
да, она требовательна к климату, но все же меньше, чем дуб, ее
постоянный спутник в средней полосе России.
У древних славян липа была посвящена богине любви и кра¬
соты Ладе. Как лекарственное растение ее знали еще древние
119
Рис. 34. Проросток липы
греки и римляне. На Руси же, помимо этого, липа использовалась
и для множества хозяйственных нужд. Из её луба — внутреннего
волокнистого слоя коры — выделывали лыко для корзин, кузовов
и лаптей — основной обуви российского крестьянина. Шел луб и на
рогожи, мочало, веревки. Древесина у липы мягкая, белая, легко
режется и не скалывается. Поэтому из нее делали ложки, посуду,
скалки, веретена, мебель, резные наличники, деревянные игрушки
и многое другое. Делали из нее даже фальшивые печати, отчего
и пошло название всякой подделки — «липа», «липовое». Липо¬
вые доски, которые назывались лубками, служили и для самодель¬
ного народного «книгоиздания». На них вырезались и потом
печатались на бумаге картины, картинки и даже целые развлекатель¬
ные книжки, что-то вроде современных комиксов. Такие картины
и книжки так и назывались лубочными. Они были дешевы,
доступны любому, примитивны по исполнению. Отсюда название
стиля в искусстве — лубок, лубочное искусство, лубочная литература.
На Южном Урале липа широко распространена в лесной зоне
западных предгорий. Больше всего её в Архангельском, Бирском,
Иглинском, Гафурийском, Зианчуринском, Кугарчинском райо¬
нах Башкирии. А всего в Башкирии находится около трети всех
насаждений липы России. В Челябинской области ее много в запад¬
ных районах — Ашинском, Катав-Ивановском, Саткинском. Она
как бы «прижимается» к Уральскому хребту. А вот в лесостепи
на восток от реки Урал и Уральского хребта липа в естественных
условиях встречается не часто. В Курганской области она растет
в сосновых и сосново-березовых лесах на озере Медвежьем в Пету¬
ховском районе. Интересно, что этот островок липы находится
очень далеко от основного её ареала и, по-видимому, сохранилась
она здесь еще с доледникового периода. Поэтому леса с липой
находятся под охраной. Но липовый цвет собирать это не мешает.
120
Липу у нас можно встретить в лиственных и смешанных лесах
по берегам озер, на хороших плодородных почвах, среди других
деревьев — она не любит расти одна. Но иногда, особенно в Баш¬
кирии, образует чистые насаждения — липняки.
Ежегодно в Башкирии заготавливается около 14 т цветков.
Расчеты показывают, что здесь без ущерба для пчеловодства
можно собирать до 90 т цветков за сезон.
К сожалению, используются липовые насаждения нерациона¬
льно. Обычно рубят липу в возрасте 50—60 лет, когда деревья
дают наибольший выход древесины и мочала. Но в это же время
липа наиболее обильно цветет, дает наибольшее количество ме¬
дицинского сырья и меда. Целесообразнее проводить рубку в воз¬
расте 90 лет, когда цветет липа уже слабее, а выход древесины
и коры остается высоким.
В Башкирии растет липа мелколистная (сердцевидная), в Че¬
лябинской области и далее на север, в Свердловской и Тюмен¬
ской, встречается немного отличающаяся от нее липа северная.
Липа — дерево высотой до 20—30 м, но в наших местах таких
больших лип, пожалуй, не найти, высота её на Урале около 10 м.
Может она выглядеть и как кустарник. Сама липа теневынос¬
лива, может расти даже под пологом ели. Но своей тенью
заглушает подлесок. Живет до 400 лет и более, цветет с 20 лет.
Кора у липы темно-коричневая или темно-серая, почти чер¬
ная, на старых деревьях она с очень длинными продольными
трещинами, на молодых гладкая.
Листья у липы сердцевидной, хоть и называется она еще
и мелколистной, довольно крупные, длиной 5-9 и шириной 5-8
см, а на порослевых побегах и на молодых растениях часто до 15
см длиной. У липы северной листья мельче — длина их 5-6 и ши¬
рина 6-7,5 см. Форма листьев у липы сердцевидной широкояй¬
цевидная с сердцевидным основанием, у северной округло-серд¬
цевидная, у обеих одна половина листа немного меньше другой,
а верхушка листа резко — «вдруг» — заострена и как бы оттяну¬
та. Край листа мелкозазубренный (пильчатый). Черешки листьев
длинные. У листьев во время распускания почек имеются при¬
листники — розовые чешуйки. Потом они опадают. По осыпи их
легко узнать, что стоишь под липой. Сверху листья темно-зеле¬
ные, снизу сизовато-зеленоватые.
Цветение липы — вершина лета, конец его первой половины
и начало второй. Июль, месяц её цветения, у многих славянских
народов так и называется «липень». Цветет она у нас позднее
всех других деревьев, да и вообще после нее только три-четыре
процента наших растений еще остаются нерасцветшими. Цветки
у липы желтоватые, до сантиметра в поперечнике, пятичленные,
121
с пятью пучками сросшихся длинных тычинок. Собраны цветки
по три-десять (у северной по два-три) в полузонтик. Длинный
цветонос — «ножка» полузонтика цветков — срастается с при¬
цветным листом. Это крупный и длинный кожистый свет¬
ло-зеленый «язычок». Сначала он, как зонтик, прикрывает
цветки от дождя, и пчелы могут брать нектар даже в неболь¬
шой дождь. Потом прицветник древеснеет и превращается
в крылатку-парус. Поэтому липа и получила свое латинское
название «тилиа» — крыло. Цветки липы очень душисты, у них
сильный медовый аромат и много нектара. Интересно, что на
некотором расстоянии от дерева запах ощущается сильнее, чем
вблизи. Поэтому липу легко находят пчелы и другие насеко¬
мые-опылители. Липа — один из лучших медоносов. Одно круп¬
ное развесистое дерево дает столько же нектара, сколько гектар
гречихи, а с гектара липового леса можно получить до тонны
липового меда! А ведь цветет липа всего десять-пятнадцать
дней, и пчелы даже не успевают собрать весь нектар. Липовый
мед — «липец» — обладает лечебными свойствами, но он до¬
лжен «дозреть» в сотах в ульях. Засахаренный липовый
мед — «зимний» — белого цвета. Липа обильнее цветет в раз¬
реженных участках леса, на опушках, хуже — в густых сплошных
липняках.
Плоды липы — мелкие черные орешки величиной с горошину.
Опадают они гроздью с поздней осени до весны. Благодаря
парусу-крылатке гроздь медленно крутится и кружится в воздухе
и относится далеко от материнского дерева. А вот листья у липы
начинают опадать раньше, чем у других деревьев, — она «откры¬
вает» осенний листопад.
Интересная особенность: первые, семядольные листочки у ли¬
пы не цельные, как у взрослого дерева и как у проростков
других деревьев, а глубоконадрезанные, так что в проростке
её и не узнать.
Медицинское значение имеют цветки липы с прицветниками
(липовый цвет) и листья. Липовый цвет собирают, когда боль¬
шинство цветков в щитке уже распустилось, а часть еще в буто¬
нах. Собирают их в лесу в солнечную погоду. В черте города
липовый цвет собирать нельзя! Сушат в тени сразу же после
сбора. Хранят два года. Листья собирают все лето, сушат в тени.
Основное применение липового цвета — в качестве жаропони¬
жающего (потогонного) средства (при употреблении отвара из
липового цвета нельзя одновременно применять амидопирин).
Обладает он также противокашлевыми (отхаркивающими)
и противовоспалительными свойствами, успокаивающе действу¬
ет при нервных заболеваниях, головных болях, раздражитель¬
122
ности. Используют липовый цвет при заболеваниях почек и мо¬
чевого пузыря, при подагре, как мочегонное, солевыводящее
и противовоспалительное средство. Он снимает слабые спазмы,
оказывает общее стимулирующее действие.
Отвар или настой липового цвета применяют для полоскания
полости рта и горла при воспалительных заболеваниях, ангине,
фарингите, в виде примочек и припарок при ожогах, болях в су¬
ставах, язвах.
Настой. Три столовые ложки измельченного липового цвета
заливают стаканом воды, нагревают на кипящей водяной бане 15
мин, настаивают 45 мин, процеживают, остаток отжимают в на¬
стой, доливают до стакана кипяченой водой. Принимают горя¬
чим один-два стакана в день после еды (при простудных и т. п.
заболеваниях). Детям доза в три-четыре раза меньше.
Для большего потогонного и жаропонижающего эффекта при
простудных заболеваниях на стакан настоя добавляют столовую
ложку меда, принимают теплым по полстакана — стакану два-три
раза в день.
Отвар. Две столовые ложки резаного липового цвета залива¬
ют стаканом горячей воды, нагревают на кипящей водяной бане
30 мин, настаивают 10 мин, процеживают, отжимают, доливают
до стакана кипяченой водой, пьют по две столовые ложки за 30
мин до еды до снижения температуры (можно давать до прихода
врача). Детям дают одну чайную — одну десертную ложку отвара
каждые четыре часа. Хорошо сочетается липовый цвет с цвет¬
ками бузины, листьями мать-и-мачехи, малины и смородины.
Хорошее средство от простуды и гриппа — отвар липового цвета
с плодами малины и медом — по столовой ложке плодов малины
и липового цвета заливают двумя стаканами воды, кипятят пять
минут, дают настояться, процеживают, добавляют две столовые
ложки меда. Пьют теплым по 1/2 стакана три-четыре раза в день
взрослому, детям доза в три-четыре раза меньше.
В народной медицине используют и листья липы. Размельчен¬
ные свежие листья применяют при ожогах, прикладывают к фу¬
рункулам, порошок из листьев останавливает носовые кровотече¬
ния, отваром полощут горло при ангинах и фарингитах.
При затяжном кашле, бронхите, пневмонии, хронических ле¬
гочных заболеваниях используют состав из листьев алоэ, липово¬
го цвета, березовых почек и др., см. в статье «Береза».
Измельченный в порошок липовый уголь (от сжигания древе¬
сины) принимают при болях в животе, поносах, дизентерии по
чайной ложке три-четыре раза в день. Липовым дегтем (продук¬
том сухой перегонки древесины) смазывают раны и пораженную
экземой кожу.
123
ВОЛШЕБНАЯ ПОЛЯНА
Показать вам чудо —
Волшебную полянку?
Вот она — зеленая
Утром спозаранку.
Но как встанет солнце,
На полянку глянет,
Сразу же полянка
Золотистой станет —
Распахнут ладошки
Желтые цветки,
Сами будто солнышки —
Ноготки.
А когда отправится
Солнце отдыхать,
В кулачки сжимаются
Цветики опять.
Загрустит полянка.
Но придет луна,
Табаку волшебный
Знак подаст она.
И засеребрится
Снежной белизной
Тихая полянка
Под седой луной.
А луна уходит
Утром за лесок —
Будто гасит каждый
Звездочку-цветок...
Это чудо сделали
Я и папа — сами:
Посадили цветики
Мы в подарок маме.
НОГОТКИ
Сем. астровые (сложноцветные) (табл. 5)
Календула, ноготки, крокос пыльный, сердечник.
За ноготками не нужно далеко ходить. Они рядом, на клумбе
в палисаднике. Давно живут в наших краях, но почему-то не
дичают, хотя самосевом успешно размножаются в том же пали¬
саднике, прекрасно растут и цветут на следующий год. Родом
124
Рис. 35. Ноготки — цветки и плоды
ноготки из Средиземноморья, в Европе их около двадцати видов,
есть дикие виды и на юге нашей страны.
Напомним, как они выглядят. Ноготки — однолетнее травя¬
нистое растение. Корень его стержневой, ветвистый. Стебель
прямостоячий простой или разветвленный, высотой до 60 см. Он
ребристый, весь покрыт жесткими волосками. Листья длиной до
15 и шириной 3-4 см, светло-зеленые, очередные, нижние череш¬
ковые, верхние сидячие. Форма их удлиненная, обратнояйцевид¬
ная, по краю листья реснитчатые. Все растение с сильным запа¬
хом. Стебли и ветки его довольно хрупкие. Корзинки в попереч¬
нике 4-5 и до 9 см, расположены на концах стебля и ветвей.
Краевые язычковые цветки — «лепестки» — от желтого до яр¬
ко-оранжевого цвета. Они пестичные, расположены в несколько
рядов. В корзинке могут быть и только язычковые цветки — это
махровая форма. Внутренние цветки — трубчатые, пестично-тычи¬
ночные, но бесплодные! Плод — серповидно изогнутая семянка,
светло-бурая или желто-бурая, морщинистая, со спинки бугорча¬
125
тая. У ноготков интересная особенность: плоды в одной корзине
трех видов — когтевидные, в виде ладьи и почти кольцевидные,
и более крупные, и мелкие. Но растения из всех семянок развива¬
ются одинаковые.
Ноготки — одно из самых распространенных декоративных
растений. Они неприхотливы, холодостойки, нетребовательны
к почвам, хотя лучше растут на более богатых и увлажненных, но
довольно светолюбивы. От посева до цветения ноготков требуется
60-65 дней, поэтому их можно сеять прямо в грунт. Для более раннего
зацветания ноготки выращивают рассадой в прохладном парнике.
Цветут ноготки до поздней осени, и чем чаще обрывать их головки,
тем длительнее растения цветут. Ноготки долго стоят в срезке. Как
лекарственное растение их выращивают в специальных совхозах.
Ноготки не только закрывают свои корзинки на ночь, но по
ним можно определять будущую погоду: если утром они от¬
крываются рано, погода будет ясная. А если «спят» до¬
лго — будет дождь или даже гроза.
Растение это замечательно еще и тем, что оно помогает и своим
соседям-цветам бороться с вредителями и болезнями. Оно очень
богато фитонцидами (см. статью о черемухе). Если его посадить
среди роз, то розы не будут поражаться нематодой, да и болеть будут
меньше. Ноготки обеззараживают почву от болезнетворных микро¬
бов. Гладиолусы, посаженные после них, почти не болеют. Опрыски¬
вание цветочных растений настоем столовой ложки семян ноготков
в 100 г воды, выдержанном трое суток, предохраняет их от целого
ряда вредителей и болезней. В настое неплохо подержать семена
астры — это оздоровит их от находящихся на поверхности микробов.
Против луковой нематоды лук и чеснок поливают настоем
200 г семян ноготков в 10 л воды (настаивать сутки, процедить).
Можно между чесноком и луком выращивать ноготки.
В медицине чаще употребляют ботаническое (латинское) на¬
звание ноготков — календула.
О лечебных свойствах календулы знали уже давно. О ней писали
еще Диоскорид и Авиценна. В XVI столетии её широко применяли
для лечения очень многих болезней. Но к концу XIX века о календуле,
так же как и о зверобое, стали забывать, не веря в её свойства лечить
«от всего». И лишь в XX веке к ней снова вернулись, основательно
исследовали и сейчас относят к ценнейшим лекарственные растениям.
Целебными свойствами обладают цветочные корзинки (при¬
чем в большей степени ярко-оранжевого цвета и махровые) и тра¬
ва календулы без нижней части стеблей. Срезают или срывают
корзинки без цветоносов в период их полного распускания, то
есть горизонтального положения краевых цветков. Собирают их
все лето, срезая сначала каждые два-три дня, а позднее через
126
четыре-пять дней. Сушат в тени на воздухе сразу после сбора. Для
домашних целей можно сушить выщипанные из корзинок «языч¬
ки». Хранят сухие цветки в герметически закрытых металличес¬
ких коробках один-два года. Листья применяют в свежем виде.
В цветках ноготков содержится много слизистых веществ,
органических кислот, различных витаминов. В них обнаружены
также вещества, обладающие значительными иммуностимулиру¬
ющими свойствами. Поэтому календула и оказывает многосто¬
роннее лечебное воздействие: потогонное, вяжущее, желчегонное,
противовоспалительное, противоопухолевое, дезинфицирующее.
Она очень эффективна против стрептококков и стафилококков.
Настой цветков применяют для полоскания полости рта при
ангинах и хронических тонзиллитах, гингивитах, детской молоч¬
нице, как противовоспалительное и противомикробное средство.
Благодаря сильному противовоспалительному действию его при¬
нимают внутрь при лечении язвенной болезни желудка и двена¬
дцатиперстной кишки, при гастритах и гастроэнтеритах (с повы¬
шенной кислотностью желудочного сока), колитах и энтероколи¬
тах (особенно в сочетании с ромашкой и тысячелистником).
Назначают календулу и для лечения гепатитов, болезней печени
и желчного пузыря, дискинезии желчевыводящих путей. Это пре¬
красное желчегонное средство, особенно в сочетании со зверобо¬
ем, спорышем, бессмертником, ромашкой в отношении
2:2:1:2:1. При аллергических диатезах у детей календула нор¬
мализует работу желудочно-кишечного тракта и снимает зуд.
Препараты цветков календулы успокаивающе действуют на
нервную систему, снижают возбудимость коры головного мозга,
а также давление при гипертонической болезни, эффективны при
лечении болезней сердца с нарушением сердечного ритма, серд¬
цебиением, одышкой, отеками. Известно противоопухолевое дей¬
ствие календулы, она входит в состав таблеток КН (календу¬
ла + никотиновая кислота), применяемых при раке.
Наружно настой цветков календулы применяется при конъюнк¬
тивитах, для промывания глаз и в виде примочек. Есть данные, что
при длительном употреблении внутрь календула улучшает зрение.
Примочками из настоя цветков ноготков и мазью лечат кож¬
ные заболевания, раны и ранки, трещины кожи рук и ног, ожоги,
обморожения, фурункулы, лишаи. Целесообразно при этом при¬
нимать календулу и внутрь как средство, нормализующее обмен
веществ в организме.
В гомеопатии ноготки рекомендуют для лечения ран как
средство, уменьшающее и предупреждающее образование гноя
и противовоспалительное. Применяют их в виде примочек, ма¬
зей, полосканий, спринцеваний и пластырей.
127
Измельченные свежие листья ноготков прикладывают к ра¬
нам, нарывам, язвам, фурункулам.
Приготовление препаратов календулы:
Настой для полоскания. Две столовые ложки сухих изме¬
льченных цветочных корзинок заливают 300 г кипятка, нагре¬
вают на кипящей водяной бане 20 мин, охлаждают, проце¬
живают, отжимают, доливают до первоначального объема. При¬
меняют теплым.
Настой внутрь при гастритах (дневная норма). Две чайные
ложки сухих корзинок заливают двумя стаканами кипятка, далее
готовят так же, как и предыдущий. Пьют теплым.
Настой внутрь при язвенной болезни и как желчегонное. Две
столовые ложки сухого сырья на стакан кипятка, готовят так же,
принимают теплым по две столовые ложки три раза в день
взрослому, детям одна чайная — одна десертная ложка по воз¬
расту до еды. Курс — три недели.
Мази календулы:
а) чайную ложку (5 г) спиртовой настойки календулы (прода¬
ется в аптеке) и 25 г вазелина тщательно смешивают;
б) чайную ложку свежего сока листьев ноготков смешивают
с 50 г вазелина, ланолина или свиного несоленого внутреннего
сала;
в) 10 частей ланолина или вазелина смешивают с 1 частью
очень тонкого порошка язычков.
Мази эффективны и для выведения мозолей и бородавок.
В аптеках продается спиртовая настойка календулы, которую
можно применять вместо настоя в дозах для взрослого 20 — 30
капель в 1/4 стакана воды, для детей — столько капель, сколько
лет ребенку (разовая доза).
ПИЖМА
На полустанке-остановке
Курьерский поезд дважды в день
Летел вперед без остановки,
На нас отбрасывая тень.
Какая сила — непостижно —
Меня к курьерскому влекла!
И в струнку вытянувшись, пижма
Со мною поезда ждала.
Он налетал гремящим валом
И мчался, застилая свет,
Она металась, трепетала,
128
Головками качала вслед.
А я стояла неподвижно,
Придерживая прядь волос.
Сердечко билось, словно пижма,
И вслед за поездом рвалось.
В пространстве путь наш не угадан...
Мой поезд весело летит.
Наш переезд ловлю я взглядом,
А там девчушка с пижмой рядом
В платочке бьющемся стоит...
ПИЖМА ОБЫКНОВЕННАЯ
Сем. астровые (сложноцветные) (см. оборот обложки, 6)
Дикая рябина, полевая рябина, желтая рябинка, девятильник,
девятисильник, девятуха, девятибрат, глистник, гвирила, горлян¬
ка, каравай, райцвет, пуговичник, ломотная трава, моторник,
сорочьи лапы, приворотень, чашечник, ранник.
Если вы повесите пучок пижмы у входа в дом или шалаш,
мухам, комарам и другим насекомым это очень не понравится.
А найти пижму легко: растет она повсеместно в лесной и лесо¬
степной зоне, в горах до среднегорного пояса, заходит в степную
и полупустынную зоны. Она часто образует заросли у жилья, на
сорных местах, в песчаных карьерах, придорожных канавах, на
галечниках, железнодорожных насыпях, прибрежных песках, вы¬
рубках и среди зарослей кустарников и по лугам. Особенно много
пижмы по кустарникам в поймах рек Ай и Юрюзань на севе¬
ро-востоке Уфимского плато, по рекам Симу, Уфе, Зигану, Ин¬
зеру, Белой, на западных предгорьях Южного Урала, во всех
природных зонах Челябинской и Курганской областей.
Пижма — многолетнее травянистое растение высотой 50—
150 см. Стебли у нее многочисленные, прямые, крепкие, в верхней
части ветвистые, немного ребристые (бороздчатые), часто крас¬
новатые, слегка опушенные или голые. Листья очередные, длиной
до 20 и шириной до 10 см, жесткие, рассеянно-волосистые,
дваждыперисторассеченные. Доли листа ланцетные. Самые ниж¬
ние листья черешковые, остальные сидячие. Край долей листа
зазубренный, но может быть и почти цельным. Лист похож
на лист рябины. Сверху листья темно-зеленые, снизу серова¬
то-зеленые. Цветки ярко-желтые, только трубчатые, в довольно
крупных корзинках — от 7 до 12 мм в поперечнике. Цветочные
корзинки полушаровидные, сверху почти плоские, собраны в бо¬
льшом плоском щитковидном соцветии. В щитке их много — от
129
10 до 70, а иногда и до 100. Когда корзинок много, они
плотно прижимаются друг к другу. Тогда щиток похож на
каравай хлеба. Все растение с резким характерным камфорным
запахом, который усиливается при растирании цветка между
пальцами. Плодики — пятигранные семянки. Цветет пижма с кон¬
ца июня до сентября.
Пижма не только лекарственное растение. Она широко приме¬
няется и для других целей. Так, мясо, обложенное свежими
соцветиями пижмы, долго не портится, на него не садятся мухи.
От мух можно обсыпать свежее мясо и порошком пижмы. Поро¬
шок из травы с листьями и корзинками (но без одревеснелой
части стебля) применяют против клопов, мух, тараканов и садо¬
во-огородных вредителей. Из пижмы делают отвар против смо¬
родинной, крыжовниковой, яблонных и красногалловой тлей,
крыжовниковых пяденицы, стеклянницы, огневки: 1 кг свежей
травы заливают 10 л воды, кипятят один-два часа, процеживают,
добавляют 40 г хозяйственного мыла. Против яблонной и груше¬
вой плодожорок применяют настой: 20 г порошка пижмы наста¬
ивают в литре воды 24 — 48 часов, процеживают, добавляют
5 г мыла. Отвар: 800 г измельченных сухих или 2 — 2,5 кг свежих
растений пижмы настаивают в 10 л воды 24 — 48 часов, затем
кипятят 30 мин, охлаждают, процеживают и разбавляют (попо¬
лам) водой. На 10 л готового раствора отвара добавляют
50 г хозяйственного мыла.
Медицинское значение имеют цветочные корзинки пижмы,
которые собирают в начале цветения без цветоносов на протяже¬
нии всего лета. Сушат на открытом воздухе при температуре не
выше 25°С, так как при более высокой температуре цветки осыпа¬
ются. Хранят два года.
Настой соцветий пижмы повышает кровяное давление, увели¬
чивает амплитуду сердечных сокращений, замедляет ритм серд¬
ца. Он также усиливает желчеотделение и образование пищевари¬
тельных соков желудочно-кишечного тракта, тонизирует его му¬
скулатуру и применяется при заболеваниях печени и кишечных
болезнях. Эфирное масло пижмы обладает антимикробными
и противоглистными свойствами. Оказывает пижма также проти¬
вовоспалительное действие при лечении гастритов, особенно
с пониженной кислотностью желудочного сока, а также при
поносах различного происхождения, головных болях, болях в су¬
ставах, нарушениях обмена веществ.
Настой. Столовую ложку соцветий заливают стаканом горя¬
чей воды, нагревают, настаивают на кипящей водяной бане 15
мин, остужают 45 мин, процеживают, отжимают, доливают до
стакана и пьют по столовой ложке три раза в день взрослому,
130
детям — по десертной ложке. Курс 10—14 дней. Детям до десяти
лет не назначают.
Соцветия в виде порошка или водного настоя, а также в виде
клизм из настоя применяют как глистогонное при аскаридозах
и острицах. Более эффективно противоглистное действие кор¬
зинок пижмы в комплексе с соцветиями полыни горькой и ро¬
машки (в равных частях). Столовую ложку смеси заливают ста¬
каном кипятка, настаивают, остужают, профильтровывают
и применяют в клизмах.
При ревматизме полезно лечебное вино из пижмы (по
Н. Ковалевой): 50 г соцветий настаивают восемь дней в
0,5 л белого вина, принимают по 30 — 40 г после двух основных
приемов пищи.
ЗАБЫТОЕ СЛОВО
— Просвира — это что?
— Это хлебец такой,
Как символ нетленного тела Господня,
Как знак причащения к вере святой...
Да, объяснить это сложно сегодня...
Лукаво всплывает из бездн языка
Забытое слово в названье цветка —
Из векового идет далека...
У слова ведь тоже судьба нелегка.
ПРОСВИРНИК ЛЕСНОЙ
Сем. мальвовые (табл. 5)
Мальва лесная, просвирник, калачики, проскурник, гордовля,
просвирки, рожа собачья, роза лесная, просвирняк, грудничник,
мышиная репка, зензивер.
Библия рассказывает, что Иисусом Христом был установлен
обряд причащения — на тайной вечере он «воздал хвалу Богу
и отцу, благословил и освятил хлеб и вино и, приобщив своих
учеников, закончил тайную вечерю молитвой о всех верующих».
В память об этом церковь совершает таинство причащения. Оно
состоит в том, что верующие вкушают «причастие» из хлеба
и вина, символизирующих собой тело и кровь Христову, то есть
как бы приобщаются к нему, становятся лучше и чище, обретая
частичку его святости. Этот хлеб — маленький круглый хлебец — и
называется «просвира», или «просфора», а по-украински —
131
«проскура». Пекут его в специальной пекарне при церкви из
специального просвирного теста.
Какое же отношение к этому обряду имеет наше растение
просвирник? Да только то, что его плод — круглый приплюсну¬
тый «калачик» — похож по форме на маленькую просвирку.
А название «мальва» пришло еще от древнеримского ученого
Плиния, и предполагают, что оно происходит от греческого
слова «мягчительный», то есть указывает на лечебное значение
растения.
Просвирник лесной, или мальва лесная, одно- или двулетнее
растение высотой до метра и выше. Растет оно как сорное по
дорогам, склонам, около жилья, часто в светлом лесу, зарослях
кустарника, на окраинах полей. В Челябинской области просвир¬
ник лесной встречается в районе Златоуста, Кыштыма, в прилега¬
ющих районах Свердловской области.
Корень у просвирника стержневой, ветвистый, мочковатый.
Стебель прямостоячий или приподнимающийся (восходящий),
иногда лежачий, тонкий, разветвленный, шершаво-волосистый.
Листья очередные, длинночерешковые, округло-сердцевидные
в очертании, имеют пять-семь острых лопастей, по краю зуб¬
чатые. Цветки крупные розовые с тремя темными продольными
полосками на лепестках. Лепестки продолговато-обратнояйце¬
видные, на вершине глубоковыемчатые, они в три раза длиннее
чашечки, внизу сросшиеся. Цветки пятичленные. Интересно стро¬
ение цветка: множество тычинок срослись вместе в высокую
трубочку, которая поднимается из середины цветка, а из нее, как
из вазочки, султанчиком «высовываются» нити пестиков. Цвет¬
ки сидят по одному-пять в пазухах листьев на длинных цветонож¬
ках. Цветет в июне-июле.
После сушки цветки становятся синими или темно-фио¬
летовыми.
Плод просвирника — сухая плоская дисковидная многосемян¬
ка со впадиной в середине. После созревания распадается на
почковидные семянки. Листья и зеленые плоды просвирника
съедобны, используются в салатах, винегретах.
На Урале встречаются также другие виды просвирника. Ма¬
льва северная, или приземистая. Стебли восходящие высотой
15 — 30 см, листья округло-сердцевидные, слегка пяти-семило¬
пастные. Цветки мелкие, равны чашечке или чуть длиннее её,
беловатые, а в засушенном состоянии синеватые, на длинных
цветоножках — в два-три раза длиннее цветка. Растение это одно¬
летнее, цветет с июня по октябрь, встречается близ жилья, по
огородам, на улицах, в особенности в заглохших садах, на пусто¬
шах, за скотными дворами.
132
Интересно понаблюдать за поведением мальвы приземистой
в течение солнечного летнего дня. С утра её тонкие округлые
листья развернуты пластинками к солнцу и чутко поворачивают¬
ся за ним при его движении по небосводу. Но вот наступают
знойные часы, и листья уже не ловят животворные лучи, а стре¬
мятся сохранить влагу — они сморщиваются, «отворачивают¬
ся» от солнца и сжимаются в вороночку, а стебельки поникают.
Но полдневная жара спала — и листочки развернулись и повора¬
чиваются за уходящим солнцем, ловя его теплые лучи... И сте¬
бельки опять упруго поднялись над землей.
Мальва пренебреженная, или незамеченная, очень похожа на
мальву приземистую. Стебель у нее лежачий или восходящий,
листья округло-сердцевидные, слегка четырех-семилопастные.
Цветков большей частью по три-четыре в пазухах листьев, они
мелкие, на длинных цветоножках. Венчик из пяти сросшихся
бледно-розовых лепестков, которые длиннее чашечки в два-три
раза. Растение однолетнее, высотой 8 — 45 см, растет по огоро¬
дам, около полей, дорог как сорное. Цветет с июня по октябрь.
Оба вида применяются так же, как просвирник лесной, но
аптеками не заготавливаются.
Медицинское значение имеют цветки и листья растения.
Листья собирают во время цветения, сушат быстро воздуш¬
ной сушкой, хранят три года. Цветки собирают тогда, ког¬
да их лепестки приобретают розовый цвет, сушат в тени в про¬
ветриваемом помещении. Хранят два года. Иногда исполь¬
зуют и корни.
Настои листьев и цветков употребляют как обволакивающее,
мягчительное и потивовоспалительное средство при заболевани¬
ях желудочно-кишечного тракта, гастритах, язвенной болезни
желудка, при заболеваниях легких и верхних дыхательных пу¬
тей — бронхитах, пневмонии, ларингитах, для полосканий при
ангинах, наружно в виде припарок при опухолях и воспалениях
сухожилий ног и суставов, как противовоспалительное.
При лечении заболеваний верхних дыхательных путей хорошо
сочетать мальву лесную с травой зверобоя, мать-и-мачехи, ба¬
гульником в отношении 2:1:3:1.
Применяют горячие и холодные настои просвирника.
Холодный настой. Две чайных ложки измельченных листьев
заливают стаканом холодной кипяченой воды, настаивают
пять-шесть часов, процеживают, назначают взрослому до одно¬
го-двух стаканов в день, детям доза в четыре-пять раз меньше.
Горячий настой. Чайную ложку резаных листьев и цветков
заливают стаканом кипятка, через десять минут отцеживают, не
нагревая. Дозы приема те же.
133
РОМАШКИ
Кругом половодье цветов.
Рассыпало радугу лето.
Синеют глаза васильков,
Желтеется лютика цветик,
Лиловый огонь — иван-чай,
Смолевок румянец багряный,
Зеленый цветок молочай
И нежная просинь герани.
В смешении красок дневных
Ромашки скромны и неброски,
Белеют рубашки на них
И золотятся прически.
Но вечер приходит на луг.
В тенях наползающих длинных
Цветы как растаяли вдруг —
Не видно ни красных, ни синих.
И в сумерках сизых легки
В своем снежно-белом сиянье,
Как маленьких солнц огоньки,
Ромашки плывут по поляне.
РОМАШКА АПТЕЧНАЯ (ЛЕКАРСТВЕННАЯ)
Сем. астровые (сложноцветные) (см. оборот обложки, 5)
Ромашка лекарственная, маточная трава, ромашка-трава, мо¬
ргун, купальница, румянка, ромашка ободранная, ромен, румя¬
нок.
Мы называем ромашками самые разные цветы, если у них
желтые серединки и длинные узкие белые «лепестки». Но далеко
не все они ромашки, и тем более далеко не все годятся для наших
целей. Поэтому надо уметь отличить настоящую лекарственную
ромашку от ее многочисленных нелекарственных «двойников».
Напоминаем, что массовый сбор ромашки аптечной ограничен!
Где только не встретите ромашку! Может она расти на па¬
ровых полях, в сорных местах, по огородам, у домов, на залежах,
пустырях, по обочинам шоссейных и железных дорог, на сбитых
выпасом лугах, особенно засоленных, на степных пастбищах
с изреженным травостоем. К почвам она малотребовательна, но
больше любит богатые.
В Челябинской области ромашка аптечная встречается не
часто. Отмечена всего в нескольких пунктах — окрестностях Ка¬
134
тав-Ивановска, Златоуста, Челябинска, Копейска, Сима, Уфалея,
в Аргаяшском и Чебаркульском районах. Не очень много её
и в Курганской области.
Ромашка теплолюбива, не выносит затенения. Растение одно¬
летнее, но может быть и двулетним (озимым). Размножается
только семенами.
Как выглядит ромашка аптечная? Это невысокое — 15 —
40 см — растение. Стебель прямостоячий, в верхней части, а ино¬
гда и от самого основания разветвленный, извилистый, голый,
бороздчатый. Листья дважды-триждыперисторассеченные (на уз¬
колинейные, острые раздвинутые доли). Листья сидячие, очеред¬
ные, длиной два-пять, шириной до сантиметра. Корень стерж¬
невой, маловетвистый, неглубоко уходящий в почву.
Стебель и ветки оканчиваются некрупными корзинками —
20 — 25 мм в поперечнике. Сидят они на длинных цветоносах.
Краевые белые цветки — «лепестки» — длиной 8 — 14 мм, с тре¬
мя-пятью зубчиками по краю. У молодых корзинок «лепестки»
горизонтальные, затем отклоняются вниз. Главный признак ап¬
течной ромашки — цветоложе корзинки в начале цветения выпук¬
лое, а к концу становится сильно остроконически выпуклым.
Внутри оно полое. Цветет ромашка с июня по сентябрь.
Плод — семянка.
У всего растения приятный запах, а цветоложе, растертое
в руках, слабо пахнет яблоком.
В годы с влажной и теплой весной, благоприятной для
появления всходов, ромашки бывает особенно много. Если она
к тому же растет на хорошо обеспеченных влагой местах,
то может цвести все лето до осени. Каждая корзинка цветет
всего восемь-десять дней, но на смену отцветшим все время
появляются новые.
Ромашку аптечную можно выращивать в саду или на огороде.
Такая ромашка крупнее и душистее «дикой». Она хорошо
размножается семенами, неприхотлива, устойчива к погодным
условиям, дает обильные урожаи. Но требовательна к свету,
и почва для нее должна быть рыхлой и хорошо обработанной.
Семена ромашки в дикой природе собирают в конце июля — на¬
чале августа, когда большинство соцветий уже приняло узкоко¬
ническую форму, а краевые цветки опустились вниз. Корзинки
аккуратно срезают, высушивают и обмолачивают. Сеять ромаш¬
ку можно осенью под зиму, можно и весной. Грядку нужно
хорошо полить, семена рассыпать сверху, не заделывать их,
а замульчировать слоем сухого торфа или сухой земли толщиной
не более двух-трех миллиметров. Сверху её нужно прикрыть
бумагой или пленкой, чтобы не пересыхал верхний слой почвы.
135
Всходы надо беречь от сорняков, но полоть осторожно — при¬
сыпанные землей растения гибнут. Вредители на ромашку не
нападают.
От посева до цветения проходит обычно около двух месяцев.
На хорошо подготовленной и удобренной почве ромашка хоро¬
шо размножается самосевом и дает урожай три-четыре года
подряд, затем нужно сменить место.
Внимание! Есть у нас очень похожая на аптечную ромашка
непахучая, или трехреберник непахучий. Цветы у нее круп¬
нее — «лепестки» до 17 миллиметров. Листья также дваж¬
ды-триждыперисторассеченные, но цветоложе корзинки тупое или
короткоконическое и не полое, а сплошное. Но на цветоложе у нее
нет прицветников, которые препятствуют проникновению внутрь
личинок насекомых. Поэтому она часто ими повреждается: насе¬
комые откладывают на соцветия яйца, отродившиеся личинки
проникают в цветоложе и изъедают его. И оно ошибочно может
быть принято за полое. При поражении насекомыми на поверхно¬
сти цветоложа имеются мелкие темные точки — ходы личинок,
а внутри цветоложа черные экскременты вредителя. Кроме того,
запаха у этой ромашки, как явствует из названия, нет. Аптеками
она не заготавливается, хотя в народной медицине применяется,
в особенности как инсектицид — средство борьбы с насекомыми.
Ромашка в саду и огороде — инсектицидное растение, то есть
уничтожающее вредных насекомых. Запах дыма от брошенной
в костер ромашки отпугивает мошек и комаров.
Настоем ромашек опрыскивают капусту и корнеплоды про¬
тив тлей, клопов, гусениц белянок, совок, моли, блошек; тыквен¬
ные — против паутинного клеща; томаты и картофель — от
различных совок, моли; плодовые деревья от яблонной и груше¬
вой плодожорок, моли, листоверток и других бабочек и жуков.
Готовят настой из травы (вершинной части), собранной во время
цветения: 1 кг измельченного сырья заливают 10 л теплой воды,
настаивают 12—16 часов. Перед употреблением настой процежи¬
вают, разбавляют водой (в два-три раза). На 10 л готового
раствора добавляют 40 г мыла.
Медицинское значение у ромашки аптечной имеют цветочные
корзинки, которые собирают в период горизонтального стояния
краевых цветков. Сушат в тени на белой бумаге или в духовке
при температуре 40°С. Хранят один год. В ромашке содержится
эфирное масло, в состав которого входит хамазулен, облада¬
ющий сильными дезинфицирующим и противовоспалительным
свойствами. Исследования показали значительное лечебное дей¬
ствие хамазулена при воспалениях, возникающих в результате
облучений. Ромашка обладает сильными дезинфицирующими
136
свойствами, ослабляет воспалительные процессы, нормализует
работу желудочно-кишечного тракта, снимает спазмы в кишеч¬
нике, устраняет его вздутие, оказывает ветрогонное и легкое
послабляющее действие. Как противовоспалительное применяют
настой ромашки для лечебных клизм по 20 —30 г, для примочек
при кожных заболеваниях, промывания глаз. Кроме того, ро¬
машку широко используют как легкое желчегонное и мочегонное,
а также как успокаивающее и повышающее аппетит средство.
В Америке популярен чай из ромашки с сахаром и сливками
на ночь— он обеспечивает глубокий сон.
Настой. Столовую ложку измельченных корзинок заливают
стаканом воды, нагревают на кипящей водяной бане 15 мин,
настаивают 45 мин, процеживают, остаток отжимают, доливают
до стакана кипяченой водой, принимают взрослые 1/2 стакана,
дети от одной столовой ложки до 1/4 стакана по возрасту три
раза в день.
Наружно настой ромашки применяют для полоскания горла
при ангинах, ларингитах, полости рта при стоматитах, гингиви¬
тах, после удаления зуба, при отеках. Примочки, припарки и про¬
мывания настоем эффективны при наружных воспалениях, язвах,
экземах, нарывах, при ревматических болезнях и других заболе¬
ваниях. Ромашка в значительной степени снимает напряженность
воспаленной ткани, уменьшает боль, способствует быстрому со¬
зреванию и вскрытию гнойного очага. Для этого две-три столо¬
вых ложки измельченной травы заливают крутым кипятком до
кашицеобразной массы, в горячем виде наносят ее на чистую
ткань и прикладывают к больному месту. Настоем ромашки
промывают глаза при «ячмене», воспалениях, раздражениях,
после пребывания в пыльном месте.
Настой ромашки аптечной с медом. Шесть столовых ложек
(25 г) сухих цветков ромашки заливают 0,5 л воды и нагревают
15 — 20 мин на кипящей водяной бане. Затем настаивают 45 мин,
процеживают, отжимают, доливают до 0,5 л и растворяют в на¬
стое две столовых ложки меда. Внутрь принимают по 1/3—1/2
стакана после еды как противовоспалительное, антисептическое
и снимающее спазмы средство при спазмах кишечника, метеориз¬
ме, поносах. Этот же настой используют для полосканий при
ангине, стоматите и для примочек при язвах и ранах и для клизм
при колитах.
Ромашка входит в состав многих сборов.
При опухолях суставов рук и ног, ушибах, отложении солей,
ревматизме, подагре хороший эффект дают ванны из настоя
ромашки: 100 г травы и 200 г поваренной соли на 10 л воды
с температурой воды 38 —39°С.
137
РОМАШКА БЕЗЪЯЗЫЧКОВАЯ (БЕЗЛЕПЕСТКОВАЯ)
Сем. астровые (см. оборот обложки, 5)
Ромашка душистая, ромашка ромашковидная, ромашка паху¬
чая, ромашка зеленая, романец.
Растет эта ромашка по улицам деревень и городов, по обочи¬
нам дорог и железнодорожных путей, на нераспаханных землях,
по берегам рек. Часто образует чистые заросли, но на пустом
месте. Заглушить другие растения не может.
Ромашка пахучая — прекрасно обосновавшаяся в Европе
североамериканская гостья. Как появилась она в XIX веке в Ев¬
ропе, установить трудно, но стала очень энергично двигаться на
восток. А вот на Дальний Восток она завезена нечаянно с транс¬
портом сравнительно недавно, в начале этого века, и так же
энергично двинулась на запад. Пока эти два мощных отряда не
встретились только на самых восточных территориях Восточной
Сибири. Но если в европейской части ромашка особых неприят¬
ностей не доставляет, то на Дальнем Востоке и в Сибири она —
трудноискоренимый сорняк, засоряет поля, и борьба с ней слож¬
ная — ведь естественных врагов у нее на территории Сибири нет.
Одно утешение, что лекарственная!
Ромашка душистая — однолетнее растение. Стебель ее пря¬
мостоячий, сильноветвистый, зеленый, толстый и сочный. Вы¬
сота травы 5 — 30 см. Стебель голый или опушенный только
под корзинками. Листья дваждыперисторассеченные на линейные
острые доли, длина листьев 30 — 50, ширина 5 — 20 мм. У ос¬
нования листья расширенные и слегка стеблеобъемлющие, голые.
Корень утолщенный, с многочисленными тонкими ответвлени¬
ями, неглубокий. Соцветия щитковидные на концах стебля и вет¬
вей. Корзинки без язычковых цветков — одни «серединки»
без «лепестков», желтовато-зеленые, в поперечнике пять-во¬
семь миллиметров. Растение сильно пахучее. В период полного
цветения корзинки полушаровидные, затем они постепенно си¬
льно удлиняются до яйцевидных или конических. Цветет с июля
по сентябрь. Плоды — мелкие семянки, без летучек, по мере
созревания и осыпания обнажается узкоконическое голое цве¬
толоже.
Медицинское значение имеют цветочные корзинки растения.
Их собирают в начале цветения, когда цветоносы еще не об¬
нажены и корзинки не рассыпаются при надавливании. Обрыва¬
ют корзинки без листьев вручную или срезают так, чтобы оста¬
тки цветоносов были не более одного сантиметра длиной. Сбор
проводят четыре-пять раз за лето. При сборе на квадратный метр
138
зарослей нужно оставлять два-три сильных растения для воспро¬
изводства. Сушку нужно стараться провести быстро. Расклады¬
вают корзинки тонким слоем и не перемешивают при сушке,
иначе они рассыпаются. Хорошо высушенные корзинки при лег¬
ком сдавливании должны быть упругими, при сильном — из них
выпадают отдельные цветки. Хранят в закрытой стеклянной
банке до трех лет.
Корзинки ромашки душистой содержат эфирное масло, в со¬
ставе которого имеется хамазулен, но в меньшем количестве, чем
в ромашке аптечной. Применяют ромашку душистую так же, как
и аптечную, и часто вместо нее. Ее настой используют как
спазмоснимающее, ветрогонное, противовоспалительное, боле¬
утоляющее средство при заболеваниях органов пищеварения,
колитах, сопровождающихся брожением в кишечнике, гастритах
с пониженной кислотностью желудочного сока, как желчегонное.
Наружно применяют в качестве слабого вяжущего, противовос¬
палительного и антисептического средства для полосканий, при¬
мочек, ванн, клизм. Входит ромашка душистая в состав желудоч¬
ных и мягчительных сборов.
Настой. Столовую ложку измельченных корзинок заливают
стаканом воды, нагревают на кипящей водяной бане 15 мин,
настаивают 45 мин, отцеживают, отжимают остаток, доливают
до стакана кипяченой водой. Назначают взрослому 1/2 стакана,
детям от одной столовой ложки до 1/4 стакана (по возрасту) три
раза в день.
РОМАШКА ЛУГОВАЯ (НИВЯНИК, ПОПОВНИК)
Сем. астровые (см. оборот обложки, 5)
Нивянка, белица-трава, бельца, белинница, белоголовник,
иванов цвет, лесовая марьяша, поромон, романец белый, солнеш¬
ник, тягун, ромашник, блохогон.
Наверное, кое-кто из читателей, изучив описание ромашки
аптечной, удивился — он-то называл ромашкой растение, у кото¬
рого и вид другой, и лист не такой, и цветы куда больше.
Все правильно. Вы имели в виду самую крупную нашу ромаш¬
ку. Более того, именно ту, которая и должна бы по праву
называться ромашкой. Ведь именно она «привела» это слово
в наш язык. Еще в «Травнике Любчанина» в 1534 году Романо¬
вой травой, романовым цветом назван нивяник обыкновенный,
или поповник. А «романова» — от латинского «романа», то
есть «римская». Похоже на то, что восходит это название
к занесенным западноевропейскими лекарями названиям лекар¬
139
ственных трав еще, можно сказать, в «незапамятные времена»,
когда поповник в народной, да и в официальной медицине при¬
менялся весьма широко. Но, как видите, в настоящее время
ромашка — это родовое название похожих, но все же совершенно
других растений.
Нивяник, или ромашка луговая, — растение многолетнее. Сте¬
бель его прямостоячий, неветвистый, высокий — до 80 см, одиноч¬
ный. На конце у него всего одна корзинка. Листья у нивяника
очередные, цельные, крупные. Прикорневые листья на длинных
черешках, обратнояйцевидные, лопатчатые, край их городчатый.
Стеблевые листья сидячие, продолговато-лопатчатые, зазубрен¬
ные. Корзинка крупная, до восьми сантиметров в поперечнике,
цветоложе ее чуть выпуклое или плоское, внутри сплошное.
Запаха у цветков растения нет. В основном цветет в июне, но
можно встретить цветущее растение и в августе—сентябре.
Будьте внимательны! Собирая для лекарственных целей ро¬
машку, не рвите напрасно нивяник! Пусть будет он прекрасным
украшением наших лугов и полян, горных склонов и косогоров!
Стоит, однако, заметить, что в народной медицине нивяник
и сейчас применяется для изгнания мелких гельминтов, а также
для борьбы с вредными домашними насекомыми.
ВАХТА НА ВАХТЕ
(шутка)
В темноте белеет вахта
Тонкой свечкой у воды,
Будто встала здесь на вахте,
Чтобы не было беды,
Чтобы пеший или конный
С тропки в воду не слетел,
Раз уж месяц ночкой темной
Посветить не захотел!
ВАХТА ТРЕХЛИСТНАЯ
Сем. вахтовые (табл. 6)
Бобовник, бобровник, вахта-трава, жабник, лапушник речной,
трехлапник, трилистник водяной, трифоль, лихорадочник.
Вахта распространена на Южном Урале и в Зауралье доволь¬
но широко. В больших количествах может заготавливаться
140
в Красноармейском, Чебаркульском, Аргаяшском районах и по
всей горно-лесной зоне Челябинской области. Много ее в заболо¬
ченных лесах по реке Сим, по правобережью реки Белой в Баш¬
кирии, в северной части Курганской области.
Вахта трехлистная — многолетнее болотное растение. Обы¬
чно она растет у воды, по берегам зарастающих озер и прудов,
на заболоченных лугах. На воде сплетения ее легких, толстых,
пронизанных воздухоносными полостями и потому плавающих
корневищ часто создают сплавины — ложные берега. Они хоть
и зыбкие, но иногда достаточно прочны, выдерживают вес
человека.
Конец длинного узловатого корневища вахты приподнима¬
ющийся, с конечной почкой. Из этой почки растет недлинный
побег с очередными длинночерешковыми листьями. Листья трой¬
чатые, похожи по форме на листья клевера. Листочки их эллип¬
тические на коротких черешках. Длина листочков от 5 — 8 до
15 см, ширина от 3 — 5 до 7 см. Они сужены к основанию, край их
цельный, иногда слегка крупноволнистый. По краям долек замет¬
ны беловатые или коричневатые бугорки — водяные устьица.
Длинные черешки (до 20 см) внизу охватывают стебель. Из пазух
листьев выходят высокие (до 30 см) безлистные цветоносы. Их
может быть три-пять, а иногда и один. Цветоносы заканчивают¬
ся густой цветочной кистью длиной до 7 см. Цветки белова¬
то-розовые, воронковидные, пятичленные. Венчик внутри мохна¬
тый. Кисти цветков довольно хорошо заметны и в темноте как
бы светятся и действительно «сигнализируют», что дальше —
вода. Цветет вахта в мае-июне, плод ее — крупная овальная
коробочка, раскрывающаяся двумя створками, с одним крупным
гладким семенем.
Лекарственное значение имеют листья вахты, которые начи¬
нают заготавливать в июне, сразу после цветения растения. Сбор
можно делать по сентябрь. Зрелые широкие листья собирают
в сухую солнечную погоду, ощипывая или срезая их у самого
основания листовой пластинки. Сушат в тени под навесом или
в сушилках при температуре 45 — 60°С. Хранят до двух лет.
Листья вахты содержат в числе активных действующих ве¬
ществ сильную горечь. Попадая в ротовую полость, она раз¬
дражает слюнные железы, возбуждая работу пищеварительных
желез. При этом значительно усиливается желчеотделение. Об¬
ладает вахта и противовоспалительными свойствами. Применя¬
ют ее при гастритах с пониженной кислотностью и как желчегон¬
ное, включают в состав аппетитного чая, желчегонных, слаби¬
тельных и мочегонных сборов. Назначают при снижении
аппетита у детей, расстройствах пищеварения, кишечных коли¬
141
ках, головных болях, вызванных нарушением пищеварения. При
хронических запорах очень эффективны клизмы из отвара вахты.
Противопоказана она при высокой кислотности желудочного сока
и язвенной болезни двенадцатиперстной кишки.
Свежий сок листьев оказывает ранозаживляющее действие.
Известно применение вахты при туберкулезе легких как тони¬
зирующего и общеукрепляющего средства.
Настой. Столовую ложку сухих листьев заливают стаканом
воды, настаивают на водяной бане 15 мин, охлаждают 45 мин,
отцеживают, доливают кипяченой водой до стакана, принимают
по столовой ложке взрослому, детям по чайной ложке перед
каждой едой в 1/4 стакана воды комнатной температуры за 30
мин до еды. Курс лечения — три недели.
Холодный настой. Две десертных ложки сухих листьев заливают
двумя стаканами холодной воды, настаивают десять часов, отцежи¬
вают, принимают по одной-две столовых ложки за 30 мин до еды,
детям от чайной до столовой ложки по возрасту (разовая доза).
Можно применять также порошок из сухого листа — 1/2
чайной ложки в столовой ложке воды три-четыре раза в день.
ЛИЛОВЫЙ ПРИБОЙ
Цветет над опушкой кипрей,
Хозяин лесных пустырей,
Хозяин зеленых полян,
Стоит, как лиловый туман.
Горит, как лиловый пожар,
Июня и солнышка дар,
И терпкий густой аромат
Высокие кисти хранят.
Но ветер качнет невзначай
Высокий кипрей — иван-чай,
И словно лиловый прибой
Вздохнет на опушке лесной.
ИВАН-ЧАЙ УЗКОЛИСТНЫЙ
Сем. кипрейные (табл. 6)
Кипрей, копорский чай, иван-чай, ива-трава, пустодом, спрыг,
елушник, дикий лен, дикая конопля, пушник, теплый цветок,
гаревик, плакун, новосел, нянька, медовый цветок, медовая тра¬
ва, пуховик.
142
Иван-чай (ранее у него и ботаническое название было кипрей)
и в самом деле хозяин лесных пустырей. Он первым поселяется
на изреженном месте в лесу — после порубки, на просеках,
первым принимается залечивать раны леса — черные пожарища.
Его легкие с пушинками семена далеко разносятся ветром.
А в его сплошных и в то же время достаточно прозрачных для
солнца зарослях прекрасно чувствует себя молодая поросль дере¬
вьев, восстанавливающих лес. Иван-чай прикрывает, защищает
ее от пересыхания и вымерзания. В зарослях кипрея молодым
деревцам теплее, чем на открытом месте. Поэтому и называют
его еще «нянькой» леса, теплым цветком. Считают даже, что
он сам отдает энергию, согревая пространство. Встретить кипрей
можно и на высохших торфяных болотах, по сырым сосновым
и еловым борам, на опушках смешанных лесов, по насыпям
железнодорожных дорог, на свежих обнаженных землях.
«Копорским чаем» кипрей называют потому, что из его
листьев крестьяне села Копорье под Петербургом делали чай, по
аромату и цвету не хуже привозного китайского (к сожалению,
секрет «настоящего» копорского чая, по-видимому, утрачен).
Из стеблей иван-чая выделывали волокно для мешочной ткани.
Но не только за множество полезных качеств любят иван-чай
в народе. Все лето украшает он природу, радует глаз своим
мощным ярким цветением.
Иван-чай — растение многолетнее, с ползучим корневищем,
дающим многочисленные корневые отпрыски. Стебли прямосто¬
ячие, до полутора метров высотой. Листья очередные узкие,
ланцетные, длинные, серовато-зеленые. На листве резко выделя¬
ется беловатая срединная жилка. Листья сидячие или на коротких
черешках. Стебель заканчивается соцветием — редкой длинной
кистью. Стержень ее и цветоносы малиновой окраски. Цветки
неправильные, длиной 13 — 16 мм. Лепестков четыре, они лило¬
вые, розовые, пурпурные, а иногда встречаются и почти белые.
Чашечка из четырех темнее окрашенных чашелистиков. Цветет
иван-чай долго, с июня до сентября, постоянно раскрывая цветки.
Плод его — длинная, похожая на стручок коробочка. Семян
очень много — каждое растение может дать их до сорока тысяч,
причем прекрасной всхожести. Пушинки на них длинные, обиль¬
ные, поэтому семенами даже набивали подушки.
Иван-чай очень хороший медонос. Пчелы берут с него, как
говорят пчеловоды, главный взяток. Один цветок выделяет за
время цветения до 12 мг нектара, а одно растение — до 220. По
12 кг меда в день может прирастать в улье! А с гектара зарослей
можно получить до 300 — 350 кг прекрасного меда! Свежий кип¬
рейный мед совершенно прозрачный, стакан с медом кажется
143
пустым. Этот мед обладает лечебными свойствами. И знатоки
говорят, что он самый сладкий.
Лекарственное значение имеют листья иван-чая, цветки, нерас¬
пустившиеся бутоны и корни. Листья собирают в период цветения
растения, сушат в тени в хорошо вентилируемом помещении,
хранят два года в бумажных пакетах или ящиках. Корни собирают
осенью, сушат при температуре не выше 50°С. Хранят два года.
Иван-чай обладает вяжущими, противовоспалительными, об¬
волакивающими, нормализующими обмен веществ, снимающими
спазмы свойствами, служит снотворным, успокаивающим, боле¬
утоляющим средством. Листья его применяют при различных
воспалительных процессах, заболеваниях верхних дыхательных
путей, цветки — при язвенной болезни желудка и двенадцатиперст¬
ной кишки (как чай), гастритах с повышенной кислотностью
желудочного сока, колитах, нарушенном обмене веществ (диате¬
зе). Отвар листьев назначают как противосудорожное, снотвор¬
ное, близкое к действию аминазина средство при бессоннице
и головных болях.
Траву с цветками, запаренную в печи, помещают между дву¬
мя слоями марли и прикладывают к горлу при ангинах или
накладывают на область носа при насморке.
Отвар цветков и листьев иван-чая. Две столовые ложки измель¬
ченного сырья заливают стаканом теплой воды, ставят на кипящую
водяную баню на 20 мин, остужают 10 мин, процеживают, дают
пить по 1/2 стакана три раза в день взрослому, детям от одной
десертной до двух столовых ложек по возрасту (разовая доза).
Наружно из отвара делают примочки при острых дермати¬
тах-язвах, экземе, а также при солнечных ожогах от ультрафи¬
олетовой радиации. Для полоскания полости рта и горла при
стоматитах, гингивитах, ангинах, фарингитах используют чай:
чайную ложку сухих листьев и бутонов заваривают двумя стака¬
нами кипятка, кипятят пять минут.
НОЧНОЕ
Облетел снежок с черемух,
Соловьи поют в уремах,
Зорька сходится с зарею.
На лугах ночной порою
(Ночь, а может, поздний вечер?)
Холодок сжимает плечи.
К костерку тяну ладони.
Бродят спутанные кони.
С берегов с травой помятой
144
Пахнет влагой, пахнет мятой...
Хоть печеная картошка
Перебьет его немножко,
Этот запах, тонкий, нежный,
Вновь придет он с луговины —
Луговой, прохладно-свежий,
В этот вечер длинный-длинный...
У коней влажнеют спины,
Опускается роса,
Побелели небеса...
Бродят кони, щиплют мятлик.
Пахнет летом, пахнет мятой...
МЯТА ПОЛЕВАЯ
Сем. яснотковые (губоцветные) (табл. 6)
Глушняк, драголюб, плодовая, подгрудник.
Наверное, душистей мяты травы не найти. На всех надземных
ее частях много мелких железок, выделяющих эфирное масло. За
душистость мяту почитали все народы. Древние римляне перед
приходом гостей натирали мятой столы, опрыскивали стены,
кропили полотенца, скатерти мятной водой, чтобы поднималось
настроение, улучшалась работа сердца, уходили печали, появ¬
лялись бодрость и легкость, а также аппетит перед предстоящим
застольем. Считалось, что запах мяты улучшает работу мозга,
поэтому древнеримский ученый Плиний советовал ученикам но¬
сить венки из мяты. Это поверье сохранилось вплоть до средне¬
вековья, когда студенты в дни экзаменационных диспутов наде¬
вали на головы мятные венки.
В России в старину в табакерку с нюхательным табаком клали
мяту для запаха, а перед обедом пили мятный квас.
С помощью мяты английский ученый Джозеф Пристли от¬
крыл, что растения выделяют в воздух кислород. Под два
одинаковых стеклянных колпака он посадил мышей, но под один
положил еще пучок свежей мяты. Под этим колпаком мыши
были живы и на восьмые сутки, а там, где мяты не было,
задохнулись на второй день.
В древнерусских текстах мята впервые упоминается в 1119
году.
Латинское название мяты «мента» дано в честь нимфы,
покровительницы лугов, ущелий, рек и родников. Наверное, по¬
тому, что растет мята на болотистых лугах, по берегам рек и
озер, в сыроватых лесах и кустарниках, в посевах и на паровых полях.
145
Когда говорят о лекарственном применении мяты, то чаще
всего имеют в виду мяту перечную, которая в диком состоянии
не растет, а возделывается в специальных хозяйствах. В диком
виде растет мята полевая. У нее мятный аромат выражен слабее,
чем у перечной мяты. Однако веществ, из которых образуется
ментол, основное пахучее вещество мяты, в ее листьях не меньше,
чем в перечной. Но у нее нет внутриклеточного механизма пре¬
вращения его предшественников в ментол. А поскольку дикора¬
стущая полевая мята более морозостойкая, чем перечная, ведется
работа по выведению гибридов полевой мяты с внесением в них
генетического материала этого механизма.
Мята полевая широко применяется в народной медицине,
наравне с перечной или взамен ее.
Мята полевая многолетнее травянистое растение с ползучим
корневищем. Стебель ее четырехгранный, прямостоячий, густо
покрыт обращенными вниз волосками, высота стебля 15 — 45 см.
Листья супротивные, черешковые, яйцевидные, обычно пильча¬
то-зазубренные, густоволосистые. Цветки в густых шаровидных,
расставленных в пазухах верхних листьев мутовках. Они некруп¬
ные, венчик волосистый, почти правильный, из четырех почти
равных лопастей, бледно-розовато-фиолетовый. Плод мяты —
коробочка с мелкими коричневыми семенами.
МЯТА ПЕРЕЧНАЯ
Сем. яснотковые (табл. 6)
Холодная мята, холодянка, английская мята.
Мята перечная считается гибридом мяты колосистой и мяты
водяной. Выведена в XVII веке в Англии, почему и называется
еще английской. Она размножается только вегетативно, кусками
корневищ и черенками, выращивается в специальных хозяйствах.
В диком состоянии в природе мята перечная вообще не встреча¬
ется, но есть в некоторых странах с теплым климатом в одича¬
вшем виде.
У нее также четырехгранный прямостоячий стебель, как у мя¬
ты полевой, но почти голый. Листья с прилистниками, супротив¬
ные, острозазубренные, без опушения. Соцветия — густые без¬
листные цилиндрические верхушечные кисти, иногда разветвлен¬
ные или выходящие на ножках из пазух листьев. Цветки лиловые
или розовые. Семян у этой мяты не бывает или бывает их очень
мало, к тому же невсхожих. Цветет она с июня по август. У всего
растения очень сильный мятный запах.
146
Мята перечная может быть белая и черная. У белой — свет¬
ло-зеленые стебли и листья и более нежный мятный запах, но
урожайность листьев и выход мятного масла меньше, чем у чер¬
ной. У черной мяты темный красно-фиолетовый оттенок стебля
и листьев, зацветает она позднее белой. В промышленной куль¬
туре выращивается в основном черная мята.
Мята перечная в наших условиях очень хорошо растет на
садовых участках и огородах. Размножают ее корневищами и че¬
ренками. Свежие непроросшие корневища укладывают в борозды
на глубину восемь-десять сантиметров так, чтобы концы заходи¬
ли один за другой, и присыпают влажной землей. Поливают
часто и обильно. Посадку при наших довольно холодных зимах
лучше делать весной. Для размножения черенками их нарезают
с двумя-тремя парами листочков от молодых ветвистых побегов,
укладывают в бороздки и присыпают землей слоем пять сан¬
тиметров. Если вы достали всего один-два черенка, лучше поста¬
вьте их в воду, они быстро дадут корешки, и тогда уже высажи¬
вайте в землю. Мята любит почвы плодородные, хорошо отзыва¬
ется на органические и азотно-фосфорные удобрения. Летом
мяту пропалывают, рыхлят почву. На зиму от морозов покрыва¬
ют сухими листьями, еловыми лапками, соломой или рыхлой
землей. Если не достанете перечную мяту, можете посадить на
участке полевую — агротехника точно такая же.
Ментол образуется в желёзках листа, количество желёзок
определено наследственно. Максимальное количество их образу¬
ется, когда лист достигает 25 мм длины. Дальше происходит
накопление ментола, пока лист не достигнет максимальных раз¬
меров. Когда он перестает расти, прекращается и накопление
ментола. Это и есть момент уборки мяты.
Медицинское значение имеют листья и трава мяты. Собирают
их во время цветения, быстро сушат в тени на воздухе, хранят
в закрытой банке два года.
Основной составной частью эфирного масла мяты является
ментол, обладающий способностью расширять сосуды сердца.
Он широко применяется в медицинской промышленности и вхо¬
дит в состав пектусина, бороментола, валидола, капель Зеленина,
меновазина, корвалола, валокордина и др. Мятное масло умень¬
шает кожный зуд, тошноту, рвоту, отрыжку, изжогу, снимает
спазм с желчных протоков и кишечника, способствует отделению
желчи, расширяет сосуды сердца и головного мозга. Обладает
ветрогонным и местноанестезирующим свойствами, расширяет
сосуды почек, обусловливая мочегонное действие. Препараты
мяты оказывают благоприятное влияние на желудочно-кишеч¬
ный тракт, своим вяжущим и противовоспалительным действием
147
помогают выведению песка при желчнокаменной болезни.
Они обладают успокаивающими, антисептическими, болеу¬
толяющими свойствами, усиливают периферическое крово¬
обращение.
Мигрени, невралгии, головные боли лечат втиранием спирто¬
вого раствора ментола или натиранием висков ментоловым ка¬
рандашом. Препараты мяты применяют при повышенной воз¬
будимости, бессоннице и неврозах. Детям моложе пяти лет на¬
значать их не следует, так как попадание ментола на слизистую
оболочку носа может вызвать остановку дыхания. Осторожность
нужно соблюдать и при лечении детей с аллергической предрас¬
положенностью.
Готовые препараты мяты — мятные таблетки — применяют
как снимающее спазм средство при тошноте и рвоте. Настойку
мяты на 90-процентном спирте назначают детям старше пяти лет
по три-десять капель в 1/4 стакана воды как болеутоляющее
и при тошноте, а также невралгиях.
Настой мяты (перечной или полевой). Чайную ложку сухой
травы заливают стаканом горячей воды, нагревают на водяной
бане 15 мин, охлаждают, настаивают 45 мин, процеживают,
отжимают остаток, доливают водой до стакана, назначают в те¬
плом виде детям 5 — 9 лет — одну десертную ложку, 10—14 лет
— две столовых ложки за 30 мин до еды как успокаивающее
средство. Однако лучше сочетать мяту с другими травами, при¬
меняя ее как компонент сбора вместе с душицей, зверобоем,
пустырником, валерианой и другими травами в успокоительных,
потогонных и желчегонных сборах.
В отечественной народной медицине сок свежих листьев
мяты полевой применяют при почечнокаменной болезни как
мочегонное по одной столовой ложке пополам с белым вином
три раза в день.
Зеленые листья мяты прикладывают через полотняную тря¬
почку к ожогам, накладывают свежие листья или кашицу из них
на нарывы.
Мятный ликер. Две-четыре столовых ложки нарезанных све¬
жих листьев заливают водкой (0,75 л в бутылке), закрывают
пробкой, настаивают на свету 21 день, затем сцеживают и смеши¬
вают с остывшим сиропом из 200 г сахара в 0,25 л воды.
Употребляют одну рюмку в день (40 г) при болезнях пищевари¬
тельного тракта.
Мятный сироп. В кипящий сахарный сироп из 0,5 л воды и
0,5 кг сахара добавляют 50 г свежих нарезанных листьев мяты
и кипятят. Снимают посуду с огня, плотно закрывают крышкой,
настаивают час, затем процеживают. Применяют при отсутствии
148
аппетита, плохой работе кишечника, простуде по столовой ложке
три раза в день, но после консультации у врача.
ОСЕННЕЕ
Курлычут журавли.
Их крылья понесли
Над картою Земли
В Иран, в Египет, в Турцию.
И оседает лето
Мозаикой паркета
К ногам деревьев с веток,
Но все цветут настурции.
Их пламенный костер
Пылающий ковер
Из лета распростер
Свое сиянье в осень.
И за окном тепло,
И на душе светло,
И счастье не ушло,
И в тучах — неба просинь.
НАСТУРЦИЯ БОЛЬШАЯ
Сем. настурциевые (табл. 6)
Капуцин, тропеолюм.
Это растение так же, как и ноготки, в диком виде у нас
не встретишь. Родина его — тропическая Америка. И тем
не менее почти все его знают: в редком палисаднике нет на¬
стурции. Любят ее и озеленители. И есть за что: цветет она
долго, украшая наши города и поселки не только цветами,
но и необычными листьями, сплошным покровом разрастаю¬
щимися на клумбе. А вот на родине (да и в Западной Европе)
настурция еще и важное пищевое растение. В пищу идет почти
все — листья, плоды, бутоны, цветки, у многолетних еще и ко¬
рневища, а у некоторых видов — клубненосных — клубни.
В Англии из листьев настурции делают особый «королевский»
салат, а из цветков готовят уксус. Во Франции и других странах
бутоны и молодые плоды маринуют и подают на стол как
острую приправу — «каперсы».
Наши озеленители выращивают обычно настурцию однолет¬
нюю, но она может быть и многолетней. Эта травянистое расте¬
149
ние с сильно ветвящимся ползучим или стелющимся, но не
укореняющимся стеблем, который может подниматься по шну¬
рам и подпоркам. Все части настурции сочные. Листья очередные
с длинными черешками, обвивающимися вокруг опоры. Черешок
прикреплен в центре нижней поверхности щитовидной, почти
округлой пластинки листа с лучистым главным жилкованием.
Листья зеленые или темно-зеленые, иногда мраморно-бело-пест¬
рые и даже с пурпурным оттенком. Длина стебля может быть до
трех метров, высота растения до 30 см.
Цветки одиночные, выходят из пазух листьев на длинных
цветоносах. Они крупные, неправильные. Чашечка состоит из
пяти лепестковидных ярко окрашенных чашелистиков. Три из
них соединяются в большой шпорец, похожий по форме на
островерхий капюшон монаха, потому и называют иногда насту¬
рцию капуцином (капуцин — монах). Лепестков тоже пять, по
краю у них бахромчатые реснички. Цветки желтые, оранжевые,
красно-коричневые, но могут быть сорта и с ярко-красными
и розовыми лепестками. Цветки бархатистые, душистые, вообще
все растение имеет своеобразный запах. Плод распадается на три
сухих односемянных костянки, но в незрелом состоянии оболочка
их мясистая.
Настурция — растение неприхотливое. Сеют ее пророщен¬
ными семенами во второй половине апреля, лучше в горшки
диаметром 9—12 см по одной-три штуки. В грунт высаживают
после того, как пройдут утренники, с комом земли. Но можно
сеять и прямо в грунт в мае, растение развивается быстро,
зацветает через 45 — 50 дней после посева. Расстояние при посадке
20 см. Для хорошего развития нужны солнечное положение
и влажная рыхлая почва. В то же время настурция — засухо¬
устойчива и вдобавок очень холодостойкая (но не морозостой¬
кая!), она цветет еще и в сентябре, до первых утренних замороз¬
ков. Можно садить настурцию, низкорослые и особенно высоко¬
рослые сорта, на балконах в ящики (длиной 1 м, шириной 20
и глубиной 25 см). Не перестарайтесь! На сильно удобренных
перегноем почвах цветы у настурции образуются под листьями.
Медицинское значение имеют цветочные почки — бутоны,
зеленые плоды и листья настурции. Листья сушат и солят, зеле¬
ные плоды маринуют. Листья собирают с весны до поздней
осени. Сушат их воздушной теневой сушкой.
В листьях и бутонах витамина С в два раза больше, чем
в черной смородине!
Настурция нормализует обмен веществ, является холестери¬
но- и солевыводящим, высоковитаминосодержащим средством,
применяется при лечении цинги, кожных заболеваний, атероск¬
150
лероза, нарушения обмена веществ, почечнокаменной болезни,
бронхитов и других заболеваний. Ее препараты являются
средством лечения малокровия, повышают количество эри¬
троцитов в крови.
Настой свежих листьев настурции. Листья мелко режут и по¬
мещают в стеклянную банку, заливают кипяченой водой (в
1,5-кратном объеме) и настаивают при комнатной температуре
6 — 8 часов, затем отцеживают через марлю. Взрослому доза 1/2
стакана, детям от одной десертной до двух столовых ложек (по
возрасту) перед едой три-четыре раза в день. Курс — три недели.
Настой сухих листьев. Две столовые ложки листьев заливают
стаканом горячей воды, нагревают на водяной бане 15 мин,
охлаждают 45 мин, процеживают. Взрослому 1/2 стакана, детям
от столовой ложки до 1/4 стакана (по возрасту) три-четыре раза
в день до еды.
ПОДОРОЖНИК
Тропинка запуталась в скалах,
Идем без дорог, напролом.
Мы устали, устали, устали,
Камни и осыпи нас измотали,
Нас измотал бурелом.
И точкой усталости этой безбожной
Привал наконец и костер.
Бросаю в траву надоевший треножник.
И вдруг из травы подорожник
Ладони свои распростер.
Такой ты домашний, совсем не таежный...
Усталость с плеча, как гора...
Спасибо тебе, дорогой подорожник!
Листочки на раны кладем осторожно,
Пьем крепкий чаек у костра.
ПОДОРОЖНИК БОЛЬШОЙ
Сем. подорожниковые
Бабка, чирьевая трава, ранник, порезник, поранник, придо¬
рожник, попутчик, припутник, семижильник, лопушник.
Коренным жителям Америки во время ее заселения европей¬
цами подорожник казался чем-то вроде магической травы, кол¬
довского растения. До появления испанцев и англичан подорож¬
151
Рис. 36. Подорожник Рис. 37. Подорожник Рис. 38. Подорожник
большой средний ланцетолистный
ника в Америке не было. Его дружные всходы там, где пожил или
просто прошел европеец, наблюдательными индейцами были
замечены и даже вселяли страх. Подорожник так и называли —
«след белого человека».
Действительно, где побывал человек, там обычно остается
и растущий вдоль дорог и тропинок, по пустырям и выпасам
подорожник. Дело в том, что его мелкие семена, когда созрева¬
ют, становятся клейкими, легко прилипают к обуви, копытам,
колесам, если наступить на колосок. На таком «транспорте»
подорожник и расселяется по путям-дорогам. И латинское назва¬
ние его происходит от слова «планта» — «ступня» и «агре»
— находиться в движении.
Приверженность у подорожника к человеку действительно
замечательная — если человек не будет проходить по тропе
четыре-пять лет — «соскучившийся» подорожник попросту
исчезнет.
Подорожников в нашем регионе несколько видов, одинаково
употребляемых в народной медицине. Но в аптеки принимается
только подорожник большой.
Подорожники — многолетнее растения. Корневища у них
короткие, толстые, расположены вертикально, у большого и сре¬
днего с мочковатыми корнями, у ланцетолистного — со стерж¬
невым. Побег укороченный, с розеткой черешковых прикорневых
листьев. Из середины розетки поднимается один или несколько
152
высоких безлистных цветоносов-стрелок. На вершине стрелки
колосовидное соцветие. Плод — небольшая многосемянная коро¬
бочка с плоскими мелкими семенами.
У подорожника большого листья с длинными черешками,
эллиптические или яйцевидные, длиной до 20 и шириной до 10 см.
Черешки расширенные, иногда узкокрылые. Листья плотно при¬
жаты к земле или слегка приподнимаются, особенно во влажных
условиях или в густом травостое. На них хорошо видны
три-девять параллельных жилок, при разрыве листа они вытяги¬
ваются белыми нитями. Листья цельнокрайные или слегка зуб¬
чатые, голые или немного опушенные. Цветонос округлый, небо¬
роздчатый или очень тонкобороздчатый. Его безлистная часть
почти равна длине листьев розетки и густого колоска. Венчики
цветков светло-бурые, нити тычинок белые, пыльники тем¬
но-лиловые. Высота растения 15 — 50 см.
У подорожника среднего листья с короткими черешками,
эллиптические. Они меньше, чем у большого, имеют семь-девять
жилок, опушены с обеих сторон. Цветонос округлый небороздча¬
тый, в несколько раз длиннее листьев и колоса. Венчики цветков
бледно-розовые, тычинки лиловые, далеко выдаются из венчика.
У подорожника ланцетолистного листья узкие — ланцетовид¬
ные, неяснозубчатые, приподнимающиеся. Снизу жилки покрыты
волосками. Цветонос в несколько раз длиннее листьев и колоска,
на нем пять-восемь бороздок. Высота растения 5 — 25 см. Коло¬
сок его густой, короткий, суженный к вершине.
У подорожника Корнута листья похожи на листья подорож¬
ника большого, но снизу покрыты волосками (иногда только по
жилкам), черешки их равны по длине пластинке листа или длин¬
нее ее, колос буроватый, рыхлый, стрелка бороздчатая, опушен¬
ная. Встречается он на солонцеватых и солончаковых местах.
Подорожник несложно ввести в «домашнюю» культуру,
однако он довольно требователен к влажности и плодородию
почвы, не растет на тяжелых глинистых почвах, в низинах, забо¬
лоченных участках. Семена у него мелкие, поэтому перед посевом
почву прикатывают. Под зиму сеют сухими семенами, весной —
стратифицированными — смешивают с влажным песком 1:5,
выдерживают двое суток при 10— 15°С, затем помещают на два
месяца под снег. Весной заделывают на 1 — 1,5 см, осенью — сеют
поверхностно, без заделки. В первый год нужны прополка, рыхле¬
ние, подкормка, затем укос — срезка листьев. Используют 3 — 5
лет, можно сделать полный сбор один-два раза за лето: первый
раз в начале цветения, второй — за полтора-два месяца до
морозов. Подкармливают на второй и пятый годы рано весной
и после укоса.
153
Медицинское значение имеют листья и семена подорожника.
Листья собирают все лето от начала цветения до начала увядания,
пожелтения или частичного покраснения. В теплое и влажное лето
можно делать несколько сборов, на сенокосах в августе-сентябре.
Сборы можно делать несколько лет подряд, так как подорожник
на четвертом-пятом году жизни обычно отмирает. Тем не менее
всю розетку срезать нельзя — растение быстро истощается и гиб¬
нет. Рекомендуется собирать листья вскоре после дождя, как
только они обсохнут. Часть хорошо развитых экземпляров нужно
оставлять для обсеменения. Листья сушат в тени, хранят два года.
Семена собирают в период созревания — срывают колоски, сушат
на открытом воздухе, затем обмолачивают.
Препараты подорожника — сок, настои, отвары и экстракты
листьев — оказывают ранозаживляющие, сильное противовос¬
палительное, бактерицидное действие, повышают выделение же¬
лудочного и других пищеварительных соков. Они применяются
при гастритах с пониженной кислотностью желудочного сока,
язвенной болезни двенадцатиперстной кишки, для лечения эн¬
теритов, хронических колитов, дизентерии. Особенно эффективен
сок подорожника. Для его получения свежесобранные листья
пропускают через соковыжималку или мясорубку. Принимают
сок по столовой ложке три-четыре раза в день за 30 мин до еды
взрослому, детям от чайной до десертной ложки (разовая доза).
Отвар листьев принимают также как отхаркивающее при
бронхитах и пневмониях с гнойной мокротой. Наружно отвар
листьев используют для полоскания горла при ангине, зубной
боли, для промывания глаз при конъюнктивите.
Свежий сок подорожника оказывает ранозаживляющее дейст¬
вие при ожогах, порезах, эффективен при воспалении кожи, фуру¬
нкулах. Если вы порезали палец, приложите к ране лист подорож¬
ника — кровь тотчас же остановится. Втирание кашицы из све¬
жих листьев подорожника снимает боль от ужаления пчелами.
Семена подорожника имеют обволакивающие свойства и яв¬
ляются хорошим слабительным при хронических запорах, коли¬
тах, энтероколитах: одну столовую ложку семян заваривают в 1/2
стакана горячей воды и пьют на ночь. Настой семян подорож¬
ника проявляет лечащие свойства при язвенной болезни желудка
и двенадцатиперстной кишки. Оказывает он и обезболивающее
действие.
Отвар листьев подорожника. Две столовых ложки сухого
листа заливают стаканом горячей воды, настаивают на водяной
бане 30 мин, охлаждают 10 мин, отцеживают, отжимают, доли¬
вают до стакана и принимают по 1/4 стакана три-четыре раза
в день за 30 мин до еды в течение месяца.
154
ЗАГАДКА
Весной росли здесь пестики,
Их ели я и ты.
Теперь на этом месте
Какие-то хвосты...
ХВОЩ ПОЛЕВОЙ
Сем. хвощевые
Столбунец, сосенка полевая, толкачики, пестики, пестовник,
песты, земляные орехи, пестушка, елка, водяная сосенка, конский
хвост, веретенце, скрипун-трава, опёстыши.
Ботаническое латинское название хвоща так же, как и русское,
отражает его «хвостовой» вид: «эквизетум» — от латинского
«лошадь» и «щетинка», «жесткие волосы».
Рис. 39. Хвощ полевой Рис. 40. Хвощ луговой Рис. 41. Хвощ топяной
(приречный)
Триста миллионов лет назад по берегам рек, озер, на болотах
росли деревья каламиты, очень похожие на наши нынешние
хвощи. Их членистые полые стволы до полуметра и даже
больше толщиной поднимались восьми-десятиметровыми колон¬
нами, а членистые трубчатые листья жадно впитывали солнечные
лучи и быстро наращивали массу древесины, которая потом
стала каменным углем. Эти древние вымершие хвощевидные
растения также напоминали своим обликом густые хвосты ги¬
гантских животных, как и нынешние хвощи — современных,
более скромных по размерам. Только современные родственники
каламитов — травы.
Хвощи стремятся первыми заселить земли с нарушенным
155
естественным растительным покровом. Такие растения, как мы
уже говорили, называют пионерными. Но обычно пионерные
растения потом уступают место другим «хозяевам», а хвощи
ни в какую не хотят отдавать захваченную землю. В первую
очередь они закладывают глубокую и широко разветвленную
корневую систему. У них имеются горизонтальные и вертикаль¬
ные корневища. Горизонтальные расходятся в стороны от мате¬
ринского растения, выпускают вверх стебли, подземная часть
которых и есть вертикальные корневища. Они обрастают кор¬
нями, «кормят» стебли и горизонтальные корневища. Можете
представить себе, какая получается мощная сеть подземных ком¬
муникаций! Более старые части горизонтальных корневищ посте¬
пенно отмирают, новые дочерние растения отделяются от мате¬
ринского, становятся «самостоятельными».
Хвощ полевой растет на лугах (лучше на пойменных), в свет¬
лых лесах, по берегам рек, в кустарниках, на полях и огородах,
по обочинам дорог, на откосах железнодорожных насыпей, в ка¬
рьерах, канавах, посевах — везде, где неглубоко находятся грун¬
товые воды и почвы кислые. Он «индикатор» — указатель
кислых почв.
Хвощ — многолетнее споровое растение. Корневище его глу¬
боко, до полутора метров, уходит в почву. Оно буровато-черное,
с мелкими тонкими корнями, облеплено шаровидными клубень¬
ками диаметром 2 — 3 см. Клубеньки эти богаты крахмалом
и съедобны.
Стебли у хвоща полевого двух видов. Весной появляются
бледно-желтые пестики на коричневато-розовых сочных побегах
со сросшимися воронками листьев. Это спороносные побеги. Они
бесхлорофильные, вырастают за счет заложенных с осени в кор¬
невищах и клубеньках запасных питательных веществ. Побеги
цилиндрические, узловатые, прямые, неветвистые, высотой 7 — 25
см, заканчиваются спороносным колоском. Вороночки листьев
колокольчатые, восьмизубчатые. После созревания спор в ап¬
реле-мае эти побеги увядают. Летом появляются другие, вегета¬
тивные побеги. Они прямостоячие или приподнимающиеся, дли¬
ной 10—15 см, но могут быть и до 60 см. Эти побеги мутовчато
ветвятся, они гибкие, полые и членистые, узловатые, ребристые —
шесть-десять ребер. Летние побеги хвоща шершавые, жесткие,
так как пропитаны кремнеземом, с цилиндрическими «вороноч¬
ками» над узлами. В вороночке восемь-десять черных зубцов
с белой каемкой. Ветки четырехгранные, с четырехзубчатыми
зелеными вороночками, расположены мутовками на узлах стеб¬
ля. От узлов веток отходят листья — трубчатые, чешуйчатые,
шесть-двенадцать в каждом узле. Узлы и междоузлия правильно
156
чередуются. Ветки и листья направлены в стороны вверх, как
у молодой елочки или сосенки.
Так как часто встречаются другие хвощи, а медицинское
значение имеет только полевой, нужно уметь их различать. У хво¬
ща лесного стебли нежесткие, ветки отогнуты вниз, спороносы
развиваются одновременно с вегетативными бесплодными побе¬
гами, колоски у спороносных побегов тонкие. У хвоща топяного
очень толстый стебель, высота его до полутора метров, колоски
тупые. Хвощ болотный (он к тому же ядовит для некоторых
животных) отличается тем, что стебли его глубокобороздчатые,
не ветвятся, при отрывании на стебле остаются и «воронка»,
и первые членики, «воронка» черного цвета; у хвоща лугового
стебель в верхней части усажен конусовидными острыми сосочка¬
ми, ветки расположены горизонтально, спороносы с крупными
«воронками», вегетативные побеги отклоняются книзу.
Кроме того, количество, форма и окраска зубцов «вороноч¬
ки» — особо важные признаки для распознавания хвощей, внеш¬
ний вид стеблей которых может сильно изменяться в зависимо¬
сти от места произрастания и других причин. Поэтому приводим
маленькую табличку этих признаков.
Хвощи
полевой
лесной
луговой
топяной
болотный
Количество зу¬
бцов «воро¬
ночки» стебля
8-10
4-5
10-15
10-20
5-8
Форма зубцов
Треуголь¬
но-ланцет¬
ные
Широкие
и острые,
по краю
перепонча¬
тые
Шиловид¬
ные зубчи¬
ки
Тонкие ла¬
нцетно-ши¬
ловидные
Несросшие¬
ся ланцет¬
ные
Окраска зубцов
Черные
с очень уз¬
кой белой
каемкой
Бурые
С белой пе¬
репончатой
каемкой
Буровато-
черные
с узкой бе¬
лой кай¬
мой
Буроватые
с широкой
белой кай¬
мой
У хвоща весной употребляют в пищу «пестики» — споро¬
носные молодые побеги с колосками. Они нежные, в них нет
жесткой механической ткани, как в летних побегах.
Медицинское значение имеют вегетативные ветвистые стебли
с листьями, их собирают в течение всего лета. Сушить их надо
157
быстро. Они хорошо сохнут на воздухе, сохраняют свои лечебные
качества три-четыре года.
Хвощ обладает вяжущими, противовоспалительными, моче¬
гонными свойствами. Настои его особенно эффективны при оте¬
ках сердечного происхождения. Как мочегонное его назначают при
гипертонии, почечнокаменной болезни. Он выводит соли из ор¬
ганизма при отложении солей, а также способствует выведению
из организма свинца. Применяют его только по назначению
врача. Используют его также при лечении туберкулеза легких,
для полоскания горла при ангинах, а также как кровоостанав¬
ливающее при различных кровотечениях.
Наружно можно делать примочки из травы хвоща на раны
и фурункулы.
Настой хвоща. Четыре чайных ложки резаной травы залива¬
ют стаканом горячей воды, настаивают на кипящей водяной бане
15 мин, охлаждают 45 мин, процеживает и пьют по две столовых
ложки (взрослому) два-три раза в день до еды. Детям от одной
чайной до одной столовой ложки.
При циститах рекомендуется настой из травы хвоща полевого
и ромашки (поровну). Пить взрослому 2 — 3 стакана в день, детям
1/2—1 стакан по возрасту.
Противопоказан хвощ при остром воспалении почек.
БАГУЛЬНИК
То ль в белых платьях танцовщицы
На темном бархате ковра,
То ль лебеди, большие птицы,
Устав, уснули до утра?...
Застыл на службе караульной
Волшебный лес над тихим сном...
Так колдовски цветет багульник
В глухом урочище лесном.
БАГУЛЬНИК БОЛОТНЫЙ
Сем. вересковые (табл. 7)
Багул, болотник, болиголов, багун душистый, лесной роз¬
марин, болотная одурь, головолом, багула, бахун, гоноболь,
бугун, багно, багнюк, клоповник, блошинник, какора, чушатник,
чушачий багульник.
Как видим, многие народные названия говорят о том, что
158
растение вызывает головную боль. Действительно, если человек
долго находится в зарослях багульника, то у него начинает
кружиться и болеть голова, появляется состояние опьянения,
даже рвота. А поскольку вместе с багульником часто растет
голубика, то сборщики её, которые к концу дня пьянели и заболе¬
вали, приписывали все эти явления голубике. Поэтому в некото¬
рых местностях её даже называют пьяникой и дурникой. А голу¬
бика-то здесь и ни при чем!
Тканевые соки багульника, его эфирное масло имеют очень
сильные фитонцидные свойства — они убивают многих вредных
для человека бактерий. Поэтому вполне возможно, что ко¬
гда-нибудь багульник станет ценнейшим источником важных
лекарств.
Багульник болотный был очень популярен в народе, а за его
запах, вначале очень приятный, ароматный, затем одурманива¬
ющий, навязчивый, опьяняющий и внушающий страх, ему при¬
писывали колдовские свойства.
Встречается болотный багульник обычно большими зарос¬
лями по торфяникам, нередко образует труднопроходимые кущи
на зарастающих болотах, растет в сосновых и смешанных боло¬
тистых лесах в лесной, тундровой, горной и горно-таежной зонах.
На Южном Урале багульник довольно редок. В Челябинской
области растет преимущественно в горно-лесной зоне на мо¬
ховых болотах, в болотистых лесах. В лесостепи встречается
только по сфагновым верховым болотам. Рекомендуется огра¬
ниченный сбор. В южной части Зауралья также редок. Заго¬
тавливают его в Шатровском районе Курганской области и в Тю¬
менской области.
Багульник — мелкий кустарник до одного-полутора метров
высотой. Корневище его обычно погружено в моховой покров.
Стебли лежачие, древеснеющие и укореняющиеся, с многочислен¬
ными приподнимающимися ветвями. Кора старых ветвей серова¬
то-бурая, голая, а молодые побеги зеленые, с густым ржа¬
во-бурым войлочным опушением.
Листья у багульника зимующие, очередные, на коротких че¬
решках, продолговатые (линейные), длиной от семи до пятидеся¬
ти и шириной три-пять миллиметров. Сверху они темно-зеленые,
морщинистые, блестящие, кожистые. Края их сильно завернуты
внутрь, с мелкими желтоватыми желёзками. Снизу, особенно по
срединной жилке, листья опушены рыжеватым войлоком.
Цветки крупные, около десяти миллиметров в поперечнике,
снежно-белые, иногда красноватые, на длинных тонких опушен¬
ных цветоножках. В цветке пять свободных обратнояйцевидных
лепестков, тычинки далеко выдаются из венчика. Цветки собраны
159
на верхушках стеблей и веток «шапками» — многоцветковыми
зонтиковидными щитками. Цветет в мае-июне.
Плод — поникающая овальная многосемянная коробочка, рас¬
трескивающаяся по швам, созревает в июле-августе.
Все растение имеет сильный бальзаминовый запах, у высу¬
шенных растений запах смолистый. Находиться в помещении, где
сушится багульник, не рекомендуется.
В некоторых местностях багульником окуривают комнаты
для уничтожения мух и других вредных насекомых, отсюда и на¬
звания — клоповник, блошинник. Для борьбы с молью в бельевых
шкафах раскладывают сухие ветки багульника.
С лечебной целью используют листья и молодые веточки
багульника. Нельзя брать двух-трехлетние побеги. Собирают их
с начала цветения. При этом листья обрывают, а веточки раз¬
резают на кусочки длиной один-два сантиметра и сушат тепло¬
вой сушкой при температуре 40°. Хранят три года, лучше всего
в стеклянных или металлических коробках с плотными крыш¬
ками. Повторную заготовку проводят через три-пять лет.
Багульник обладает дезинфицирующими, бактерицидными,
отхаркивающими, разжижающими мокроту свойствами. Его
препараты снимают спазм с бронхов, способствуют отделению
бронхиальной слизи, поэтому применяют настой багульника при
бронхитах, бронхиальной астме, коклюше. Так как багульник
расширяет периферические сосуды, он применяется также при
гипертонической болезни. Кроме того, он повышает мочеотделе¬
ние и уменьшает отеки сердечного происхождения. Гомеопаты
используют багульник для приготовления мазей от ушибов и вос¬
палений суставов.
Для взрослых при простуде рекомендуется чай из багульника
из расчета 25 г резаных веток на литр кипятка, настаивают 30
мин. Для лечения заболеваний верхних дыхательных путей, осо¬
бенно у детей, лучше сочетать багульник с листом мать-и-мачехи,
зверобоем и подорожником. В чистом виде детям применять его
нельзя. А детям до трех лет назначать багульник не следует даже
в сочетаниях с другими травами.
Многие родители совершают ошибку, давая детям чай
из одного багульника. Это может привести к нарушению
здоровья ребенка.
При бронхиальной астме рекомендуется отвар багульника
с крапивой поровну по 15 г на 500 г воды, нагревать на водяной
бане 30 мин, охлаждать 15 мин, отцедить, долить до 500 г.
Выпивать в течение дня взрослому, детям в 2-4 раза меньше.
В народной медицине дым от сжигания смоченных водой
веток багульника давали вдыхать детям при коклюше.
160
Настой. Столовую ложку измельченного сырья заливают ста¬
каном горячей воды, нагревают на водяной бане 15 мин, охла¬
ждают 45 мин, отцеживают, доливают до стакана. Принимают
по 1/4 стакана три раза в день после еды взрослому. Детям от
одной чайной до одной десертной ложки по возрасту.
Препараты багульника следует принимать только по назначе¬
нию врача. При передозировке он может вызвать возбуждение
или наоборот — угнетение нервной системы. Поэтому при появле¬
нии раздражительности или головокружении прием настоя ба¬
гульника нужно прекратить.
ВЕРОНИКА
Веселая вероника
На длинной ножке тоненькой,
В платье цвета синьки,
В синенькой косынке,
Прибежала на лужок,
Всех подруг зовет в кружок:
«Вероники, подруженьки,
Давайте-ка, покружимся,
Чтобы платья разлетались,
Чтоб косынки развевались!
Заведем хоровод,
Нам кузнечик подпоет!»
Но не спешат с опушки
К веронике подружки!
Стоят в местах укромненьких
Скромные вероники
В синеньких косынках,
В платьях цвета синьки,
Не бегут на лужок,
Не становятся в кружок!
ВЕРОНИКА ЛЕКАРСТВЕННАЯ
Сем. норичниковые (табл. 7)
Божья трава, красник, синяя трава, васильки гадючьи.
Старинный фарфор часто расписывали букетиками полевых
цветов. И художники очень любили «помещать» в эти букеты
изящные цветущие веточки вероники с кистями нежных лазоре¬
вых, синеньких, голубеньких цветочков. Необыкновенную пре¬
161
лесть придает росписи эта незатейливая скромная травка. А как
хороши в веселом июньском разнотравье с любопытством
выглядывающие из трав где-нибудь на опушке её тонкие ко¬
нические кисти...
Вероника лекарственная — многолетнее травянистое растение
от 10 —30 до 50 см высотой с ползучим корневищем. Растет она
в лесной зоне на сырых местах, в светлых сосновых лесах, на
лужайках, опушках, вдоль тропинок.
Стебель у вероники лекарственной ползучий, восходящий,
слабый, в верхней части ветвистый. Он покрыт частыми корот¬
кими волосками. Цветочные стебли прямостоячие густоопушен¬
ные. Ползучие побеги укореняющиеся. Листья супротивные, об¬
ратноширокояйцевидные или эллиптические, городчато-пильча¬
тые, суженные в короткий черешок, опушены короткими мягкими
волосками.
Цветки голубые, голубовато-лиловые, собраны в кисти, выхо¬
дящие большей частью по одной из пары супротивных листьев.
Кисти прямостоячие, пазушные, стебель никогда не заканчивает¬
ся кистью. Венчик четырехраздельный неправильный, тычинок
две. При каждом цветке прицветник, резко отличающийся от
других листьев — широколанцетный, длиннее цветоножки. Цветет
с июня по сентябрь. Вероника — неплохой медонос. Одно расте¬
ние дает до 85 мг нектара. Плод — двугнездная многосемянная
коробочка, семена мелкие, гладкие.
Вероника лекарственная во многих странах применяется в на¬
учной медицине. В отечественной народной медицине, а также
в других странах используют и другие виды вероник.
Вероника длиннолистная. Стебель у неё прямостоячий, цилин¬
дрический, высотой от 60 до 120 см, листья доверху неравномер¬
но-пильчатые, продолговатые или линейно-ланцетные, острые,
черешковые. Цветки синие, при каждом цветке узенький прицвет¬
ник. Кисти верхушечные, то есть стебли заканчиваются кистью.
Их может быть еще несколько на боковых ветвях главного
стебля. Кисти расположены супротивно. Цветки в кисти собраны
тесно. Растет на заливных лугах, берегах лесных ручейков, в та¬
ежных хвойных лесах, по кустарникам и склонам. Цветет с июня
по август.
Встречается еще и вероника ложная — в ковыльных степях, на
степных лугах, склонах, у березовых колков. Стебель её прямо¬
стоячий, вверху ветвистый. Листья супротивные или по три-четы¬
ре в мутовках, продолговатые или продолговато-ланцетные, дли¬
ной 3 — 7, шириной 1—3 см. Цветы мелкие, голубовато-лиловые,
собраны на верхушках стебля и ветвей в длинные густые кисти.
Цветет с июня по сентябрь.
162
В нашем регионе растут и другие виды вероник, не имеющие
медицинского значения: у вероники колосистой очень длинная
одиночная верхушечная кисть, цветы ярко-синие, иногда розовые
и даже белые, высота растения до 45 см, все оно мохна¬
то-опушенное. У вероники ключевой стебель, как и листья, голый,
почти четырехгранный, восходящий из лежачего основания, ли¬
стья сидячие супротивные полустеблеобъемлющие. Кисти распо¬
ложены супротивно, всегда пазушные, цветки бледно-голубые,
растет по очень влажным местам, высота до 60 см. У вероники
дубровной на стебле на всем протяжении два супротивных и чере¬
дующихся ряда мягких волосков, листья сидячие, цветы в парных
супротивных кистях, лазоревые, венчик с темными полосками,
один лепесток значительно уже трех остальных, высота — до 45 см.
Лекарственное значение имеет трава вероники, которую соби¬
рают во время цветения. Её удобно сушить в тени, подвешенной
небольшими пучками. Хранят два года. Сбор на одном месте
через два года.
Трава вероники обладает противовоспалительными, проти¬
вокашлевыми свойствами, повышает выделение желудочного со¬
ка. Широко применяют её при заболеваниях дыхательных путей
(астме, бронхитах). Она губительно действует на стафилококк,
способствует разжижению мокроты и улучшает её отделение.
Препараты вероники тонизируют сердечную деятельность, повы¬
шая амплитуду и замедляя темп сердечных сокращений. Веро¬
нику включают в сборы при атеросклерозе и гипертонической
болезни, а также при пониженном кровяном давлении.
Вероника способствует выделению желудочного сока, дей¬
ствует как закрепляющее при поносах. Используют её также как
мочегонное средство при отложении солей, песке и камнях в по¬
чках. При хроническом гломерулонефрите Е. А. Ладынина и
Р. С. Морозова рекомендуют сбор из травы зверобоя, пустыр¬
ника, вероники и листа крапивы двудомной в соотношении
5:8:5:4, отвар принимают (взрослому) по 1/2 стакана три-четы¬
ре раза в день до еды.
Кашицу из свежей травы и настой её на растительном масле
применяют при гноящихся ранах, ожогах, фурункулах. Можно
делать примочки из травы вероники. При диатезах, экземах,
сыпях детей купают в отваре травы.
Настой. Столовую ложку сухой травы заваривают двумя
стаканами кипятка, нагревают на кипящей водяной бане 15 мин,
охлаждают 45 мин, процеживают, отжимают, доливают водой
до двух стаканов и пьют по 1/2 стакана три раза в день до еды
(три недели), детям от одной чайной до одной столовой ложки
(по возрасту).
163
ТРАВА-МУРАВА
Птичья гречишка,
Трава-мурава!
Снова плетешь ты
Свои кружева!
Как ты бываешь
Помята, изрыта,
Давят колеса тебя
И копыта,
Щиплют нещадно
Гусиные орды,
А ты поднимаешься
Тихо и гордо,
И снова ковром
Зеленеет трава.
Какое ж ты чудо,
Трава-мурава!
ГОРЕЦ ПТИЧИЙ
Сем. гречишные (табл. 8)
Спорыш, галочья гречиха, птичья гречишка, гусиная трава,
зорница, колесница, куроед, топтун-трава, конотоп, трава-мура¬
ва, птичья гречка, гусятник, свиное зелье, куриная трава, буркун,
самурышка, морижок.
Возвращалась однажды старая колдунья с гор, где волшебные
и лечебные травы собирала. Устала, присела отдохнуть. И видит:
пробирается вдоль дорожки на вершину мелкая зеленая травка.
Сразу поняла колдунья — не простая это травка, а целебная.
«Куда торопишься, малышка?» — спросила она травку. Та по¬
жаловалась, что уходит из долины в горы, подальше от челове¬
ка — житья он ей не дает. А колдунья подумала: «Уйдет ведь!
А травка-то ценная. Потом за ней в горы ходи, а тут, можно
сказать, у порога брать можно». И уговорила хитрая колдунья
травку обратно спуститься, а человеку досадить — лезть везде,
надоедать, места пустого не оставлять... Вернулась травка в до¬
лину к человеку, и правда — всюду протягивает свои тонкие пле¬
ти. Да только никак не может ему досадить — не сердится он на
траву-мураву. Наоборот, даже в песнях о ней поет...
Много замечательных свойств у горца птичьего — птичьей гре¬
чишки, спорыша. Это не только прекрасное кормовое расте¬
ние — недаром любят его все животные и птицы. Сено из одного
164
спорыша — отличный корм для кроликов, по питательности оно
равно самому ценному сену — из бобовых. Витамина С в
100 г травы спорыша 120 мг, в три раза больше, чем в лимоне!
Поклевать его семена — «орешки» любит и боровая дичь — глу¬
хари, тетерева, рябчики. И в корм птицам добавляют спорыш.
Он помогает бороться с песчаными дюнами — прекрасно прора¬
стает в них, удерживая пески от перемещения. Растет трава
«споро» и потому быстро затягивает всякие проплешины на
земле в деревнях и селах. Кроме того, оказывается, что листья
спорыша притягивают и осаждают пыль. Поэтому воздух стано¬
вится чище, а сама трава выглядит не совсем аккуратно. Кстати,
невзрачный спорыш — растение экспортное, является предметом
международной торговли.
Птичья гречишка — самое неприхотливое растение. Растет
везде — на полях, огородах, по дорогам, выгонам и пастбищам,
у жилищ. На богатых почвах она довольно высока, смыкается
в сплошной ковер, на бедных — маленькая, бледная, но все
же растет!
Растение это травянистое, однолетнее. Корень толще ветвей,
стержневой, маловетвистый. Стебель низкорослый до 15 — 20 см,
слабый, длинный, сильно ветвистый от основания (кустистый).
Может быть и прямой, но чаще ползучий (лежачий), распростер¬
тый или приподнимающийся, но не укореняющийся. Он узлова¬
тый, коленчатый (отсюда и латинское родовое название — «по¬
лигонум» — многоколенный), бороздчатый. После цветения сте¬
бли твердеют. Благодаря сильному ветвлению и разрастанию
одно растение может образовать целую куртину в несколько
квадратных метров. Листья у него от эллиптических до почти
линейных, очередные, цельнокрайные, мелкие — от 1,5 до 4 см
длиной и от 0,5 до 2,5 см шириной. Листья почти сидячие,
заостренные или тупые, у основания каждого листа пленчатый
розоватый раструб. Весной листья нежно-зеленые, летом тем¬
но-зеленые, осенью отливают охрой. Цветы мелкие, малозамет¬
ные, беловато- или розовато-зеленые, расположены пучочками
по два-пять в пазухах листьев. Цветет с июля до поздней осени.
Плод — мелкий трехгранный орешек.
В медицине используется трава спорыша, иногда корни. Со¬
бирают траву на протяжении всего лета. Цветущие побеги сры¬
вают или срезают, сушат на открытом воздухе или в сушилках
при температуре 50 —60°С. Хранят два года.
По многогранности лечебных свойств спорыш можно сравни¬
вать со зверобоем. Он оказывает нежное мочегонное, слабитель¬
ное, рассасывающее и противосудорожное действие. Применяют
его при бронхитах и пневмониях в периоде рассасывания. В нача¬
165
ле века земские врачи лечили спорышем туберкулез легких.
Он эффективен при заболеваниях почек и кишечника, почеч¬
нокаменной болезни и как кровоостанавливающее средство при
желудочных и кишечных кровотечениях. Еще Гиппократ и его
старший сын Фессал, тоже врач, использовали спорыш как
кровоостанавливающее средство. Широко используется он при
лечении язвенной болезни, уменьшает боли в желудке и ки¬
шечнике, оказывает лечебное действие при дизентерии и поносах,
при лечении гастритов с повышенной и пониженной кислотно¬
стью желудочного сока, особенно в сочетании с подорожником,
а также болезней печени.
Применяется при мочекаменной болезни, так как содержаща¬
яся в траве кремниевая кислота, выделяясь с мочой, препятствует
образованию мочевых камней. Эффективен спорыш и при хрони¬
ческих заболеваниях мочевыводящих путей, при циститах, одна¬
ко при острых воспалениях почек противопоказан. Спорыш хоро¬
шо сочетается с чабрецом, плодами тмина, укропа, тысячелист¬
ником, корнем аира, подорожником и другими травами.
Способствует он и нормализации нарушенного обмена веществ.
Кашица из свежей травы спорыша накладывается как ап¬
пликация на незаживающие раны.
Настой. Три столовых ложки нарезанной травы спорыша
заливают стаканом кипятка, нагревают на кипящей водяной бане
15 мин, процеживают, отжимают, доливают до стакана водой,
пить взрослому по 1/4 стакана, детям одну-две столовых ложки
два-три раза в день перед едой.
УКРАШАЮЩАЯ ГОРЫ
Украшающая горы,
Украшающая лес!
Наберу душицы ворох
И рассыплю под навес.
А потом свяжу пучками —
Это бабушке седой,
Сыну, дочке со внучками,
Ну, а это мне самой.
И когда зима завьюжит,
Бросит в окна белый пух,
Пусть мне голову закружит
Колдовской июльский дух.
Духа выпущу из банки,
Подзадорю кипятком
166
И на солнечной полянке
Окажусь я вечерком.
Вновь возрадуюсь я лету,
Каждой травке и листку,
Солнца пляшущему свету,
Шелестящему леску.
Все заботы и сомненья
Дух бедовый разрешит,
Боль утрат пыльцой забвенья
На часок припорошит.
Утолит печаль, невзгоды,
Как сердечный добрый друг,
Украшающая горы,
Украшающая луг.
ДУШИЦА ОБЫКНОВЕННАЯ
Сем. яснотковые (губоцветные) (табл. 8)
Душица, блошница, душинка, душистый цвет, мята лесная,
блошничник, ладанка, лебедка, звираж, тавшава, костоломная
трава, материнка, звирак, клоповная трава, пчелолюб, зеновка.
Родовое научное название душицы — «ориганум», происхо¬
дит от греческих слов «орос» — гора и «ганос» — украшение.
Украшающая горы! И правда — высокие метельчатые соцветия ее
в пору цветения смыкаются в сплошной пышный розовато-лило¬
вый ковер, расстилающийся по солнечному склону, сухому степ¬
ному лугу.
Растет она в светлых лесах, на лужайках, среди кустарников,
по склонам оврагов, на месте вырубленных березовых лесов, как
в степной, так и в лесной зоне. Часто образует заросли.
Душица, пожалуй, самое распространенное и излюбленное
лекарственное и просто «чаевое» растение в нашем регионе.
Во многих домах в любое время года вас угостят душистым
травяным чаем, гордостью хозяйки, успокаивающим и созда¬
ющим хорошее настроение. Непременным компонентом его бу¬
дет душица.
Для наших далеких предков природа была куда более живой,
чем для нас. Поля, леса и луга были полным-полны не только
птиц и зверей, бабочек и жучков, стрекоз и кузнечиков, но и бес¬
телесных, но весьма деятельных существ — духов. Где же было
находиться этим духам, как не в растениях? И каким образом
себя проявить, как на человека подействовать, как не запахом?
Видели, наблюдали люди — многое могут запахи трав, цветов.
167
Они могут человека взбодрить, привести в хорошее настроение,
порадовать, а могли и наоборот — опьянить, головную боль
вызвать, болезнь наслать. Чем же это объяснить, как не
действием духов, живущих в растении? И чем сильнее запах,
тем, наверное, и дух сильнее... Может быть, не простая
случайность, что слова «дух» как мифическое существо,
и «душистый», и даже «душа» что-то имеют в глубине
корня общее?..
В более поздние времена люди уже не отождествляли запах
растения с живущим в нем духом. Но считали, что растения
наделены колдовскими, волшебными свойствами. И чем аромат¬
нее, запашистее растение, тем значительнее его волшебные свой¬
ства. Вот и душица — её волшебные силы отгоняли злых духов,
злую нечистую силу от человека и его жилища, делали и самого
человека более добрым, веселым, благодушным. Особенно вели¬
ка волшебная сила душицы была в Иванову ночь — самую кол¬
довскую ночь в году.
Душица — растение многолетнее. Стебель прямостоячий,
высотой 30 —60 см, ветвистый — часто с самого основания.
Он четырехгранный, мягковолосистый, красноватый. Листья
супротивные, черешковые, продолговатые или яйцевидные,
длиной 2 — 5 и шириной 1 — 3 см. Они цельнокрайные или
неясномелкозубчатые, с просвечивающими точками. Сверху
листья темно-зеленые, снизу светлее, негустоволосистые или
почти голые.
Цветки у душицы мелкие, расположены на концах стеблей
и ветвей в пазухах прицветников, собраны в многочисленные
щитки. Щитки, в свою очередь, составляют крупное метельчатое
соцветие. Прицветники крупные, темно-красные. Цветок розовый
с лиловым оттенком, чашечка колокольчатая. Плод из четырех
орешков. Сильный и приятный запах не только у цветков,
но и у всего растения. Цветет она с июня по август, очень
хороший медонос, одно растение может дать до 185 мг нектара
за сезон (иван-чай, признанный медонос, дает с одного растения
от 125 до 215 мг).
Душицу можно выращивать на садовом участке. Для нее
подбирают солнечный плодородный участок, лучше всего на
второй год после хорошего унавоживания. Размножают её деле¬
нием куста, черенками или семенами. Семена высевают ранней
весной с междурядьями 0,5 см, глубина заделки 1 — 1,5 см. Всхо¬
ды появляются через две-три недели. Можно выращивать и рас¬
садой в парниках. В год посадки траву срезают один раз, на
второй и третий год — три-четыре раза. Корневища для посадки
берут от старых кустов. Их разрезают на куски (с почками
168
возобновления), высаживают в лунки в рядки на глубину 3 — 5 см,
между лунками 20 — 25 см, междурядья 60 см (можно квадрат¬
но-гнездовым способом по схеме 0,5х0,5 м). При посадке
умеренно поливают, в сухую погоду поливают еще два-три
раза. Нуждается в прополке. На одном месте может расти
три-пять лет.
Медицинское значение имеет трава душицы в период полного
раскрытия цветков. Срезают верхушки растения длиной 15 —
20 см. Ни в коем случае нельзя вырывать растения с корнями.
Чтобы не уменьшались запасы душицы в природе, нужно оста¬
влять для обсеменения одно-два растения на 10 м2 зарослей.
Повторный сбор делают на третий год. Сушат душицу на откры¬
том воздухе в тени пучками. Сухое сырье хранят в плотно
закрытых банках три года.
В траве содержатся эфирные масла, дубильные вещества
(особенно в листьях). Душица оказывает успокаивающее дей¬
ствие, усиливает секрецию пищеварительных желёз, снимает
спазмы с бронхов, расширяет сосуды головного мозга. Её
широко применяют при заболеваниях легких, бессоннице,
нервных состояниях, при головокружении и головной боли.
Она — составная часть многих грудных сборов в сочетании
с мать-и-мачехой, подорожником, багульником, зверобоем
и другими травами при бронхитах, коклюше, как проти¬
вовоспалительное и снимающее спазмы средство. При про¬
студных заболеваниях отвар душицы, принятый внутрь, вы¬
зывает усиленное потоотделение и действует как жаропо¬
нижающее.
Отвар душицы снимает спазмы при дискинезиях желчевыво¬
дящих путей по гипертоническому типу, улучшая их проходи¬
мость. При болезнях почек применяют его как мочегонное. При
мочекаменной болезни полезны ванны с отваром душицы. В нем
купают детей при диатезе, промывают гноящиеся раны, делают
компрессы на фурункулы. Оказывает душица и противоглистное
действие.
Спиртовая настойка душицы уменьшает зубную боль.
Отвар. Две столовые ложки травы душицы заливают стака¬
ном горячей воды, нагревают на кипящей водяной бане 30 мин,
настаивают один час, процеживают, отжимают, доливают до
стакана кипяченой водой. Назначают по 1/3 стакана взрослому,
детям от одной чайной до двух столовых ложек три-четыре раза
в день до еды.
Настой для ванны. 100 г травы заливают двумя литрами
кипятка, настаивают 20 мин, процеживают и добавляют к воде
для ванны.
169
ПОЛЕЗНЫЙ СОВЕТ
(шутка)
Что такое «зверобой»?
Для чего он «зверобой»?
Зверобой! Но на охоту
Не бери его с собой:
Против рыси, против волка
От него не будет толка,
А в поход с собой бери
Зверобой,
В котелке ты завари
Зверобой,
Дома тоже завари,
Пей и раз, и два, и три!
Пей его по вечерам,
И в обед, и по утрам!
От чаев таких обильных
Будешь крепким, будешь сильным!
Дашь любому зверю бой!
Вот что значит «зверобой»!
ЗВЕРОБОЙ ПРОДЫРЯВЛЕННЫЙ
(ПРОНЗЕННОЛИСТНЫЙ)
Сем. зверобойные (табл. 8)
Рис. 42. Чашелистики зверобоя:
1 — пронзеннолистного; 2—пятнистого; 3 — жестковолосого; 4—изящного
Хворобой, здоровая трава, березка, воронец, кровавец, кро¬
вавник, дюревец, ивановская трава, красная травица, молодецкая
кровь, кровавник, заячья кровь, заячье дерево, зверобой дыря¬
вый, зверобой желтый, кровца, зверобойник, богородицины сле¬
зы, семибратная кровь, звонки-трава.
170
Животноводы, пастухи давно знают: если лето стоит солнечное,
то в стаде могут заболеть многие животные, особенно белые или
с крупными белыми пятнами. На светлых участках кожи около глаз
и носа и под короткой шерстью у них появляются отеки. Животные
расчесывают пораженные места о любые предметы, о землю,
выдергивают шерсть, обкусывают кожу. Особенно сильно болеют
молодые и породистые животные. Но стоит сменить выпасы
и поместить животных в затененные места, как они излечиваются.
Оказалось, что виной всему зверобой, если его много на
выпасах. В нем имеется такое вещество, которое, попав в кровь,
повышает чувствительность кожи животных, в особенности в не¬
окрашенных местах, к ультрафиолетовым лучам солнца. И кожа
заболевает, воспаляется, у животных повышается температура,
начинается лихорадка, и они могут погибнуть. Не оттого ли
и называется трава — «зверобой»? Поэтому в тех странах, где
на пастбищах много зверобоя, а климат с большим количеством
солнечных дней, с этим растением нещадно борются. В Авст¬
ралии, Новой Зеландии, на западе Северной Америки разрабаты¬
вают целые системы его уничтожения. А кое-где поступают
проще — красят животных в темный цвет. В наших же не столь
солнечных, как Австралия, местах такие отравления животных
зверобоем редки.
Тем не менее, кстати, если вы летом будете пить чай со
зверобоем, то загорать после этого или работать на солнышке
без рубашки не стоит... Особенно если у вас белая кожа.
Со зверобоем связано много различных поверий. Ему припи¬
сывалась большая колдовская сила, и пучок сухого зверобоя
полагалось вывешивать перед входом в дом, чтобы предохра¬
нить его от диких зверей и даже от привидений...
В отечественной медицине зверобой издавна очень высоко
ценился. Еще в 1638 году Аптекарским приказом сибирскому
воеводе Ромодановскому предписывалось собирать зверобой, де¬
лать из него муку и отправлять в Москву «по пуду на каждый
год». Народные лекари приписывали зверобою множество цели¬
тельных свойств — «от девяноста девяти болезней». Но это как
раз и сослужило ему как лекарственному растению плохую служ¬
бу. В XIX веке официальная медицина на долгое время отвер¬
нулась от него, считая, что таких универсальных лекарств вообще
быть не может.
Но в былые времена в его лечебных качествах не сомневались.
Его очень ценили такие известные врачи древности и средневеко¬
вья, как Теофраст, Парацельс, Фаллопий. Да и название его
некоторые считают происходящим от казахского слова «джера¬
бай», что значит «целитель ран».
171
В настоящее время научная медицина все же вернулась
к зверобою. В его химическом составе обнаружены самые различ¬
ные активные вещества. Он оказался источником очень многих
лекарственных средств, и, кроме того, его применение в сочета¬
нии с другими лекарственными травами значительно улучшает
их действие.
Встречается зверобой по сухим лугам, лесным полянам, в из¬
реженных березовых лесах, среди кустарников, на опушках, обо¬
чинах дорог, парах. Больших зарослей он обычно не образует,
растет полосами, участками.
В Челябинской области наиболее крупные массивы его
выявлены в Ашинском, Нязепетровском, Каслинском и Сат¬
кинском районах (около 1500 га), на них можно заготавливать
до 140 т сухой травы в год. В Башкирии зверобоем особенно
богаты Кугарчинский, Зилаирский, Бурзянский, Белорецкий,
Архангельский, Караидельский районы. В Курганской области
встречается повсеместно, северная граница ареала — по 60° север¬
ной широты.
Зверобой — растение многолетнее. Корневище его тонкое, вет¬
вистое, с многочисленными пучками тонких корней. Весной из
него отрастают несколько тонких прямостоячих голубовато-зеле¬
ных, а потом зеленых и даже красно-бурых стеблей. Они голые,
круглые, с двумя выступающими продольными ребрами (граня¬
ми), облиственные, вверху ветвистые. Высота их до метра.
Листья у зверобоя супротивные, сидячие, некрупные — шири¬
ной 0,3 — 1,5 и длиной 0,7 —3,0 см. Они овальные, простые, цель¬
нокрайные, туповатые, серовато-зеленые. С листьями связаны
оба видовых названия зверобоя. Если посмотреть листочек на
свет, видны многочисленные мелкие просвечивающие желёзки,
как будто лист во многих местах проколот иголочкой. Отсюда
название «продырявленный». Второе название «пронзенно¬
листный» — от того, что листочки так сидят на стебле, как будто
он пронзает их.
Цветки у зверобоя пятичленные, с пятью ярко-желтыми ле¬
пестками. По краю лепестков черные полоски. Лепестки большей
частью неравнобокие, наверху кососрезанные, по краям покрыты
железками, у верхушки зубчатые. Сросшиеся в три пучка тычинки
далеко выдаются из венчика. Пестик один с тремя рыльцами.
Цветы зверобоя приятно пахнут. Они многочисленны, собраны
на верхушке в рыхлое щитковидное соцветие. При растирании
цветков между пальцами из них появляется красный сок, чем
и объясняются многие народные названия растения.
Зверобой цветет начиная с июня все лето, семена созревают
в сентябре. При скашивании он может отрасти и зацвести во
172
второй раз. Он — хороший медонос, одно растение иногда дает до
140 мг нектара — почти как иван-чай.
Плод зверобоя — трехгранная коробочка, раскрывающаяся
тремя створками. Семена мелкие. Зверобой может дать за лето
до 23000 семян!
Вместе со зверобоем продырявленным может расти зверобой
пятнистый или четырехгранный. У него четырехгранный сте¬
бель, полый, с четырьмя острыми продольными ребрами.
Лепестки желтые с черными точками по краям, листья более
крупные и темные, соцветия более плотные, чем у про¬
дырявленного. У зверобоя жестковолосого (шершавого) — ци¬
линдрические без ребер густоопушенные стебли, опушенные
листья и цветоножки. Соцветие рыхлое, продолговато-ме¬
тельчатое. У зверобоя изящного стебель цилиндрический,
с ребрами, покрыт пятнами. Лепестки желтые с черными
точками по краям. Все виды зверобоя четко различаются
по форме чашелистиков.
В заготовительные сети принимается только зверобой проды¬
рявленный, хотя в народной медицине применяют наравне с ним
и другие виды.
Зверобой прекрасно растет в саду или на огороде. Семена его
собирают в первой половине сентября. Для подзимнего посева
почву перекапывают заранее, чтобы она осела, для весенне¬
го — готовят с осени, весной только боронуют. При перекопке
в землю вносят 3—4 кг навоза или торфонавозного компоста на
квадратный метр площади. Если нет органических удобрений,
можно внести на квадратный метр 20 г аммиачной селитры,
15 г хлористого калия и 30 г простого суперфосфата.
Под зиму сеют сухие семена (в рядки через 45 см), не заделы¬
вая их. Для весеннего посева семена нужно выдержать во влаж¬
ном песке в течение двух-трех месяцев. При подзимнем посеве
всходы появляются раньше, они более густые и растут лучше.
Всходы зверобоя мелкие, развиваются медленно. Нужно пропа¬
лывать их и рыхлить междурядья. Через полтора-два месяца
после появления всходы подкармливают. В первый год жизни
зверобой не цветет. В последующие годы его нужно подкармли¬
вать ранней весной, а также после первой уборки урожая.
Как лекарственное растение зверобой знали еще в Древней
Греции в V—IV веке до нашей эры. О нем упоминали Гиппократ,
Диоскорид, Плиний. В России зверобой как лечебная трава изве¬
стен давно. В народе существовало присловье: «Трава зверобоя
от девяноста девяти недугов, семи братьев-богатырей — верная
подруга». Считалось, что как не испечь хлеба без муки, так не
составить лекарственного сбора без зверобоя. И действительно,
173
зверобой является универсальной добавкой почти ко всем сборам
при разных заболеваниях.
Медицинское значение имеет трава зверобоя — верхушки рас¬
тения длиной 20 —30 см, срезанные во время цветения и до
появления незрелых плодов. Сушат её в тени, слоем 3 — 5 см,
часто ворошат, можно подвешивать в пучках. Хранят три года
в стеклянных банках.
В зеленых частях растения содержатся фитонциды, способные
убивать палочки дизентерии и туберкулеза. Зверобой обладает
сильными противовоспалительными, ранозаживляющими, вяжу¬
щими, желчегонными свойствами. Его препараты умеренно по¬
вышают кровяное давление. Используют зверобой как крово¬
останавливающее, противовоспалительное, дезинфицирующее
и противоглистное средство. Настой или отвар его эффективен
при ревматизме, ночном недержании мочи, цистите. Из зверобоя
получен активный антибиотик новоиманин, применяемый в гной¬
ной хирургии.
При лечении заболеваний верхних дыхательных путей и легоч¬
ных зверобой входит в состав отхаркивающих сборов.
Язвенную болезнь желудка и двенадцатиперстной кишки ле¬
чат зверобойным маслом. Взрослому назначают по одной столо¬
вой ложке масла утром за полтора часа до еды, днем — за пол¬
тора часа до обеда и вечером через два-три часа после ужина,
детям — по той же схеме от чайной до десертной ложки. Курс
лечения — три-четыре недели.
Отличным закрепляющим средством является настой смеси
тысячелистника и зверобоя в равных частях. При болезнях печени
и желчнокаменной болезни зверобой применяют как желчегон¬
ное в смеси со спорышем, ромашкой, корой крушины ольховид¬
ной в отношении 1:2:3:2. Курс лечения от трех недель до
полутора месяцев. Взрослому 1/4 стакана, детям от одной
десертной до двух столовых ложек три раза в день до еды.
Настой зверобоя эффективен при лечении острого хронического
воспаления почек.
Примочки из отвара зверобоя и повязки со зверобойным
маслом используют при ожогах, ранах, язвах, нарывах и пролеж¬
нях, меняя их каждые двенадцать часов. Зверобойное масло
заживляет ожоги, даже если поражено до двух третей поверх¬
ности тела и бессильны другие лекарства. Лечат им даже
обожженные глаза. К антибиотику зверобоя микроорганизмы
приспособиться не могут, поэтому дезинфицирующие и стерили¬
зующие свойства у него особенно сильны.
Настой зверобоя. Столовую ложку травы заливают стаканом
кипятка, нагревают на кипящей водяной бане 15 мин, настаивают
174
45 мин, отцеживают, отжимают, доливают до стакана кипяченой
водой, дают пить взрослому по 1/4 стакана три раза в день,
детям от одной чайной до двух столовых ложек по возрасту
(разовая доза).
Настой для полоскания готовят так же, но из двух столовых
ложек сухой травы на стакан кипятка. Используют для полоска¬
ния по 1/3 стакана три-четыре раза в день.
Зверобойное масло. 50 г свежих цветков зверобоя мелко режут
и заливают 200 г растительного масла, настаивают при комнат¬
ной температуре 14 дней, отцеживают.
В аптеке продается настойка зверобоя.
Зверобой отлично сочетается почти со всеми травами, при
этом и его, и их действие значительно смягчается.
СКОРО ОСЕНЬ
Значит, лето уже на исходе —
По лугам золотарник расцвел;
Запоздавшим — и пристань, и стол —
Все продумано в мудрой природе.
Над пожухлой, седою травой
На веками налетанных трассах
Он стоит золотою стрелой.
Вот и бабочка в красных лампасах
Завернула к нему отдохнуть.
Отдохнет — и отправится в путь.
Вот гудит запоздалый шмелек.
Полетели... Летите, летите!
Значит, скоро в погожий денек
Полетят серебристые нити.
ЗОЛОТАРНИК (ЗОЛОТАЯ РОЗГА)
Сем. астровые (сложноцветные) (табл. 8)
Золотая розга, золотая ветка, желтушник, боровой пуховик,
грабки, полетуха, золотушник, куница, сумник, желтоцвет.
Латинское название «солидаго» происходит от слов «соли¬
даре» — укреплять и «агре» — действовать (на здоровье), то
есть укрепляюще действовать. Из этого следует, что золотарник
как лекарственное растение известен очень давно.
Растет золотарник на светлых солнечных местах — на лугах,
по берегам рек, ручьев, в хвойных и лиственных лесах, в кустар¬
175
никах, на лесных полянах, по луговым степям и в горной тундре
на горах Иремель, Ямантау и др.
Светолюбив золотарник! Но вот что удивительно: если
другие светолюбивые травы попадают в компанию затеняющих
их соседей, в лесную глушь — они чувствуют себя угнетенно или
попросту гибнут. Золотарник же упрямо растет, выгоняет высо¬
кий стебель, крупные листья, и кажется, что растение благоден¬
ствует. Но... не цветет! Или по крайней мере цветет очень слабо.
Но уж если он вырвется на простор! Плотные заросли его в свой
тесный строй жестких стеблей не пускают никакие другие травы,
занимая межи, обочины троп, вырубки и росчисти. А уж цветет!
Золотая розга — многолетнее растение. Корневище его гори¬
зонтальное или косо восходящее. Стебель прямостоячий, тонкий,
ветвистый только вверху, почти гладкий, высотой до метра.
Прикорневые листья овальные, суженные в крылатый длинный
черешок, нижние стеблевые — продолговато-эллиптические, ко¬
роткочерешковые, самые верхние — почти сидячие, ланцетные.
Листья голые или снизу опушенные, зубчатые. Величина их к вер¬
ху стебля уменьшается.
Корзинки у золотарника мелкие, 6—12 мм длиной. Краевые
цветки язычковые, средние трубчатые. Язычковые цветки пестич¬
ные, и на их месте развиваются семянки. Все цветки желтые.
Корзинки собраны в рыхлую удлиненную кисть. Каждая кор¬
зиночка выходит на ножке из пазухи сидячего листочка. Плод
золотарника — семянка с хохолком из множества длинных рес¬
ничек. Золотая розга — хороший поздний медонос. Цветет с ию¬
ля по сентябрь.
Название золотарника в русском языке «золотая розга» —
еще одно свидетельство его давнего употребления в медицине:
это перевод видового научного названия — «вирга ауреа».
Сначала так называли его заезжие лекари и аптекари.
Название прижилось, особенно в научной терминологии.
В старинном травнике о золотарнике говорится: «Имеет
запах тонкий, вкус горьковатый, силу чистительную, кре¬
пительную и раны заживляющую. Его в отварах или наливках
пьют от всяких поносов и кровотечений, от колотьев в почках
и каменной болезни, от внутренних и наружных ран, от
удушья и чахотки, подсластивши медом или сахаром. Снаружи
его толченого на гнилые раны прикладывают и их заживляют».
Тем не менее золотарник на долгое время был забыт
медициной.
Кстати, не научись мы делать дешевые синтетические
каучуки, могли бы использовать и золотарник — в его
соке содержится каучук.
176
Медицинское значение имеют корзинки и молодые побеги
с листьями (трава) золотарника, сушат их в тени на воздухе,
хранят два года. Препараты золотарника оказывают многосто¬
роннее действие. Они уменьшают выделение мокроты, обладают
отхаркивающими и противовоспалительными свойствами. При
болях в горле, ангинах назначают полоскание горла отваром
травы золотарника: три столовых ложки измельченной травы
заливают стаканом горячей воды, нагревают на водяной бане 20
мин, охлаждают 10 мин, процеживают, полощут теплым от¬
варом по 1/2 стакана три раза в день после еды. Полезно такое
полоскание и при кровоточивости десен.
Настои и отвары золотарника применяют как солевыводящее,
мочегонное средство при хронических заболеваниях почек, кам¬
нях и песке в почках, отложении солей в организме, нарушении
обмена мочевой кислоты, при ревматизме, подагре, отеках. Они
также оказывают понижающее кровяное давление действие. Тра¬
ва золотарника входит компонентом в почечные чаи, хорошо
сочетается с хвощом полевым.
Золотарник назначается как противовоспалительное при
упорных желудочно-кишечных расстройствах (поносах). Порош¬
ком из его цветков посыпают незаживающие раны. Кашицей из
свежих листьев лечат фурункулы.
Для приема внутрь лучше всего применять настой свежих
листьев и цветков золотарника: три столовых ложки измельчен¬
ной травы заливают 1,5 стаканами холодной воды, настаивают
восемь часов и пьют по 1/2 стакана три раза в день в течение трех
недель. Детям — от одной десертной до двух столовых ложек
(разовая доза).
КОТИКИ
Побежали котики
По лугам,
Заигрались котики
Здесь и там,
Поскакали бы они
По дорожке,
Да завязли ,у котиков
Ножки...
Как увидишь котиков
У тропинки,
Ты погладь их пушистые
Спинки!
177
КЛЕВЕР ПАШЕННЫЙ
Сем. бобовые (мотыльковые) (табл. 9)
Котики.
До чего же приятное растение клевер пашенный! Из всех трав,
названия которых в народе связаны с кошками, это, пожалуй,
«самые-самые» котики. Так и хочется потрогать их пушистые
головки! Тем более что часто растут котики вдоль дорог и тро¬
пинок. Можно встретить клевер пашенный и на суходольных
лугах, берегах рек, на старых пашнях-залежах. Особенно любит
он сухие песчаные почвы.
Клевер пашенный — однолетнее растение, иногда озимое.
Стебель его высотой 5 — 30 см, обычно прямостоячий, но иногда
восходящий, часто одиночный, ветвистый, весь мохнато-пушис¬
тый. Листья тройчатые, все стеблевые. Нижние листья рано
отмирают. Листья по всей длине спаянные с кожистыми прилист¬
никами, продолговато-линейные, до 2 см длиной и до 4 см
шириной, с обеих сторон обычно мягковолосистые.
Соцветия — головки, многочисленные, пазушные и кажущие¬
ся конечными, на ножках, одиночные. Сначала они яйцевидные,
позднее продолговато-цилиндрические, длиной 1—2 и шириной
1 см, без оберток. Чашечки значительно длиннее венчика, мох¬
нато-волосистые, отчего головки и выглядят бархатистыми. Вен¬
чик телесного, почти белого или слегка розового цвета.
Медицинское значение имеет все растение — стебли, листья,
цветочные головки (трава). Траву заготавливают во время цвете¬
ния, сушат на воздухе в тени. Хранят два года. Клевер пашенный
оказывает вяжущее, слабое мочегонное, успокаивающее дейст¬
вие. Его применяют для лечения желудочно-кишечных рас¬
стройств при повышенной кислотности желудочного сока, при
заболеваниях почек и мочевого пузыря, головной боли, миг¬
ренях, нервных расстройствах, часто включают в сборы. Клевер
пашенный широко используется в гомеопатии.
Настой. Столовую ложку измельченной травы заливают ста¬
каном кипятка, нагревают на кипящей водяной бане 15 мин,
охлаждают 45 мин, процеживают, отжимают остаток, доливают
до стакана холодной кипяченой водой. Пьют по 1/4 стакана три
раза в день взрослому, детям от одной десертной до одной
столовой ложки по возрасту.
В немецкой народной медицине клевер пашенный используют
в виде настоя при сахарном диабете (как вспомогательное средст¬
во): три чайных ложки сухой травы заливают стаканом кипятка,
настаивают в закрытой посуде 30 мин. После процеживания
178
принимают по 1/4 стакана четыре раза в день до еды. Пьют
небольшими глотками.
«ГУСИ, ГУСИ!» «ГА-ГА-ГА!!!»
— Гуси, гуси!
— Га-га-га!
— Есть хотите?
— Да-да-да!
— Вот полянка у канавки!
Здесь лапчатки, гусьей травки
Желтый глаз и длинный усик!
Торопитесь, гуси-гуси!
А не то придут телятки,
Все сощиплют без оглядки!
— Как-как-как— придут телятки
На ГУСИНУЮ лапчатку?
Как же так? Как же так?
Мы ж не щиплем КОРОВЯК!
ЛАПЧАТКА ГУСИНАЯ
Сем. розовые (розоцветные) (табл. 9)
Гусиная лапка, гусиная трава.
Любовь гусей к этой ярко-зеленой травке отражают не только
русские ее названия. И латинское — «анзерина» — тоже означа¬
ет «гусиная». А родовое название — «потентилла» — перево¬
дится как «маленькая, но могущественная» — это указывает на
лечебные свойства, которыми обладают многие лапчатки.
Растет лапчатка гусиная по сырым и торфянистым лугам, но
не очень заболоченным, по берегам рек, около полей, канав,
дорог, жилья как сорняк. Растение это многолетнее, травянистое,
высотой 15 — 45 см. Корни у лапчатки гусиной утолщенные,
содержат много крахмала. Цветоносные стебли — длинные тон¬
кие ползучие побеги — «усы», выходящие из пазух листьев.
В узлах побеги укореняются. Длина их от 5 до 50 см. Стебли
иногда красноватые.
Листья у лапчатки гусиной прикорневые, непарно-прерыв¬
чато-перистые, то есть между крупными листочками на черешке
еще имеются мелкие. Листочков шесть-десять пар. Снизу они
бело-шелковистые, сверху зеленые, продолговатые, пильчато¬
зубчатые.
179
Цветки у лапчатки гусиной правильные, ярко-желтые,
15 — 20 мм в диаметре, одиночные, на длинных цветоножках. Они
пятичленные, тычинок и пестиков много. Плод — многоорешек.
Цветет с мая по сентябрь. Хороший медонос.
Лекарственное применение имеет все растение. Траву заготав¬
ливают во время цветения (все лето), сушат воздушной сушкой,
корни копают осенью, сушат на воздухе или тепловой сушкой
при температуре 50 —60°С. Семена собирают по мере созревания.
Хранят траву и семена два года, корни — три года.
В некоторых странах лапчатка гусиная используется в научной
медицине. В отечественной народной медицине ее употребляют так
же, как и лапчатку прямостоячую. Кроме того, ее применяют как
противосудорожное при нервных судорогах у детей, болеутоляющее
при головных и зубных болях, укусах змей и т. п., используют как
кровоостанавливающее, вяжущее, противовоспалительное средство
при стоматитах, гингивитах, желудочно-кишечных заболеваниях.
Настой 1. Столовую ложку сухих корней или листьев (травы)
заливают стаканом холодной воды, доводят до кипения, нагрева¬
ют на кипящей водяной бане 15 мин, настаивают 45 мин, проце¬
живают, отжимают, доливают до стакана холодной водой. При¬
нимают по две столовых ложки взрослому, детям от одной
чайной до одной десертной ложки три-четыре раза в день до еды.
Настой 2. Две-три столовых ложки сухих корней заливают
двумя стаканами кипятка, настаивают два часа, процеживают.
Принимают по 1/2 стакана три раза в день до еды взрослому.
Детям доза в три-четыре раза меньше.
Отвар семян. Чайную ложку семян заливают стаканом холод¬
ной воды, доводят до кипения, кипятят 5 мин, охлаждают, про¬
цеживают. Принимают по 1/2 стакана два раза в день (утром
и вечером) взрослому.
Мазь. Столовую ложку корней в стакане коровьего масла
доводят до кипения на слабом огне, кипятят 5 мин, процежива¬
ют. Применяют в теплом виде наружно для лечения ран, язв,
трещин кожи рук и ног, «цыпок».
ЗАГАДКА
Золотисто-желтый днем,
Он зеленый вечерком.
Подожди неделю —
Станет белый-белый.
Еще подождешь —
Только лысинку найдешь!
180
ОДУВАНЧИК ЛЕКАРСТВЕННЫЙ
Сем. астровые (сложноцветные)
Кульбаба, бабакуля, молочай, летучки, пустодуй, пухлянки,
бабка, подойнички, молочник, дуван, прядуница, зубная трава,
полая трава, молоканка, одуван, полевой цикорий.
Рис. 43. Одуванчик лекарственный
Однажды Южный ветер увидел далеко в северных равнинах
юную золотоволосую деву и полюбил ее. Каждый день любовал¬
ся он ее золотыми косами и мечтал о встрече. Но был робок
и леноват и все откладывал свое путешествие на север. И однаж¬
ды утром увидел, что побелели золотые косы девушки. Решил
Южный ветер, что это брат его, Северный ветер, украл у него
невесту и посеребрил ее волосы. Горестно вздыхал Южный ветер,
и от его вздохов белым пухом, словно снегом, наполнился воз¬
дух, и юная дева навсегда скрылась с глаз. Так и не узнал Южный
ветер, что не девушку любил он, не о девушке мечтал, а все лето
любовался золотым одуванчиком, который и развеял в поле
своими вздохами...
181
Много поэтических легенд сложили люди о такой скромной
травке, как одуванчик. И в качестве лекарственного растения наш
милый одуванчик применяется очень давно и широко. Еще Ави¬
ценна многие болезни лечил его соком, а при укусе скорпиона
накладывал повязку из свежей травы одуванчика. В Западной
Европе в некоторых странах он выращивается как пищевое рас¬
тение. Корень одуванчика заготавливается для импорта.
Растет одуванчик как сорняк — в местах с нарушенной естест¬
венной растительностью, на слабозадерненных почвах, особенно
вблизи жилья, на паровых полях, молодых залежах, на полянах,
опушках и т. п. Это многолетнее растение. Корень его стерж¬
невой, ветвистый в нижней части. Корневая шейка шерстистая,
реже голая. Стебля у одуванчика практически нет, листья выхо¬
дят из корневой шейки и образуют прикорневую розетку. Листья
ланцетные или продолговато-ланцетные, глубокоструговидно¬
надрезанные на крупные треугольные доли, направленные к че¬
решку, различные и изменчивые по величине и по форме. Чере¬
шок их в виде желобка. Длина листьев 10 — 25, ширина 1,5 — 5 см.
Цветочная стрелка голая, полая, на верхушке несет одну
крупную, диаметром 3 — 5 см корзиночку. Стрелок из розетки
поднимается одна или несколько. Длина их до 30 см. Цветет
одуванчик многократно и как бы «слоями»: отцвел один
«слой», золотистый лужок почти весь покрылся стрелками
с белыми шариками. Если одуванчиков много, то луг словно
снегом засыпан. Но вот разлетелись по ветру парашютики семя¬
нок одуванчика, и полезли вверх новые стрелки. Глядишь —
и опять весь лужок стал золотистым. Первые цветущие стрелки
появляются на этом лугу уже в апреле-мае. Одуванчик — один из
первых весенних медоносов. Заканчивает цветение в сентябре.
В корзинках одуванчика все цветки язычковые, золоти¬
сто-желтые. При непогоде и на ночь его корзинки закрываются,
в шесть часов утра при хорошей погоде они открываются, а в три
часа дня сжимаются и спят до утра. Вскоре после цветения
золотой цветок превращается в пушистый белый шар. Плод —
веретенообразная семянка с хохолком летучек из белых мягких
волосков на тонкой ножке. В одной корзинке — до 200 семян,
а всего за сезон одно растение может дать до 3000 семян!
Представьте только, что произошло бы, если бы все они взошли
и выросли во взрослое растение! Очень скоро на Земле и нам
с вами не хватило бы места. Но далеко не каждое семечко
оказывается в подходящих для жизни условиях.
Все части растения выделяют белый млечный сок, горький, но
безвредный. Между прочим, в нем в небольшом количестве
содержится каучук. В корнях другого вида одуванчика — кок-
182
сагыза его довольно много, и кок-сагыз выращивали в нашей
стране для промышленной перерабоки, пока не получили син¬
тетический каучук.
За одуванчик лекарственный в конце лета можно принять
одуванчик осенний, или поздний,— этого делать не следует!
У одуванчика осеннего жесткие кожистые слабовыемчатые ли¬
стья и беловойлочное опушение (у лекарственного небольшое
паутинистое опушение только под корзинкой).
Научное название одуванчика происходит от греческого «тарас¬
сеин» — успокаивать, что указывает на его лечебное применение.
В саду и огороде одуванчик лекарственный поможет в борьбе
с тлей и паутинным клещом бахчевых, оранжерейных, плодовых
культур. 200 — 400 г измельченных корней или 400 — 600 г измель¬
ченных свежих листьев настаивают в 10 л теплой воды три часа.
Первую обработку делают по распускающимся почкам, вторую
(при наличии вредителей) — сразу после цветения и еще раз —
через 10—15 суток.
Медицинское значение имеет все растение: цветки, корзинки,
листья и корни. Корни копают осенью или ранней весной, про¬
мывают в холодной воде, завяливают до прекращения выделения
млечного сока, режут, сушат на воздухе или тепловой сушкой при
температуре 50 —60°С, хранят четыре-пять лет. Цветки собирают
в период их распускания, а листья — лучше до цветения. Корзин¬
ки и листья перерабатывают или применяют свежими. Листья
можно сушить воздушной сушкой. Хранят два года. Нельзя
собирать листья одуванчика в черте города, так как они легко
впитывают из выхлопных газов свинец и бензопирен.
Препараты корней и листьев применяют при заболеваниях
желудка с пониженной кислотностью желудочного сока и как
слабительное. Они оказывают антисклеротическое, а также ус¬
покаивающее действие, являются слабым снотворным, нормали¬
зуют обмен веществ, повышают аппетит, особенно у детей, не¬
сколько снижают кровяное давление. Целесообразно назначать
внутрь препараты одуванчика при кожных заболеваниях: экземе,
нейродермите, хронически протекающем фурункулезе.
Известно солевыводящее свойство отвара корня одуванчика
при камнях в почках и мочевом пузыре, подагре.
Особенно хорош как желчегонное и мочегонное средство отвар
свежих корзинок одуванчика: три столовых ложки корзинок залива¬
ют стаканом горячей воды, нагревают на водяной бане 30 мин,
настаивают 10 мин, процеживают. Назначают взрослому — 1/2 стака¬
на, детям — от десертной до столовой ложки три раза в день до еды.
Млечный сок одуванчика помогает при ужалении пчелами, выво¬
дит бородавки.
183
Отвар корней. Чайную ложку мелко нарезанных корней зали¬
вают стаканом кипятка, нагревают на водяной бане 30 мин,
охлаждают 10 мин, процеживают, доливают до стакана и прини¬
мают по 1/4 стакана три-четыре раза в день за 30 мин до еды,
детям от чайной до столовой ложки три раза в день.
В ЭТОЙ МАЛЕНЬКОЙ КОТОМКЕ
В лугах италийских бродил пастушок,
Носил за спиной треугольный мешок.
А те, кто растеньям названье давали,
Пастушьею сумкою травку назвали
За то, что ее треугольный стручок
Очень похож на пастуший мешок.
Того пастуха,
Травознаев потомки
Немало лекарств извлекли из котомки!
— Простите! Но травка-то — просто сорняк?!
— Ну да, это так! Но не просто сорняк!
ПАСТУШЬЯ СУМКА
Сем. капустные (крестоцветные)
Пастушья трава, сумочник пастуший, сумочник, кошелишка,
сердечная трава, сердечник, гречка полевая, куриная гречка, во¬
робьева каша, чижов глаз, ершов глаз, денежки, могильная трава,
зозульник, грицики, горобинец, дикарка, клоповник, клопики,
помолачник, режуха, редечник, бабки, падуха, клисляк, зарубиха,
дикий лен, черевец, серики.
Такое множество народных названий говорит прежде всего
о том, что растение очень широко распространено. И это дейст¬
вительно так. Наверное, трудно найти более неприметное, вез¬
десущее и жизнелюбивое растение, чем пастушья сумка. Разве
только ранней весной можно увидеть ее с нерасцветшими, но уже
готовыми к цветению побегами. Она запасает их с осени. Не
успеешь, как говорится, оглянуться, а уже потянулся к солнышку
ее тонкий стебелек с крохотными белыми цветочками и треуголь¬
ными стручочками. И пошла цвести — все лето. На верху стебля
один за другим распускаются цветочки, а внизу созревают и рас¬
крываются стручочки с семенами. Попав на землю, семена торо¬
пятся прорасти и дать жизнь следующему поколению. Ведь от
семени до семени у пастушьей сумки разница сорок-сорок пять
дней! Вот и подсчитайте, сколько ее поколений
184
Рис. 44. Пастушья сумка Рис. 45. Ярутка полевая
может вырасти за недлинное уральское лето. К тому же послед¬
нее поколение, проросшее в сентябре (!), становится озимым,
уходит под снег с уже заложенными цветками и цветочными
побегами. И вот живут все лето бок о бок прабабушки, бабушки,
родители и внуки, сеют свои мелкие, даже не легкие, а легчайшие
семена, которые, как пылинки, разносит ветер, благоденствуют
и на самых скудных почвах.
Пастушью сумку как лекарственное растение применяли еще
античные врачеватели. Народной медицине России она также
была хорошо известна и широко использовалась. Но так случи¬
лось, что об этом постепенно забылось — особенно с началом
бурного развития в XIX веке фармацевтической промышлен¬
ности на Западе на основе химии, южных лекарственных расте¬
ний и растений Нового Света. И Россия долгое время ввозила
из-за границы ценное растительное кровоостанавливающее сред¬
ство. Лишь во время первой мировой войны, когда страна оказа¬
лась отрезанной от зарубежных источников этого лекарства,
вспомнили о пастушьей сумке. И оказалось, что такой же препа¬
рат прекрасно получается из «родного» растения, да еще в та¬
ких количествах, что можно и с другими странами поделиться!
В некоторых западноевропейских странах пастушья сумка —
огородное овощное растение. «Ухоженная», она дает крупные
сочные листья.
185
Растет пастушья сумка повсеместно, по сорным и даже
уплотненным, утоптанным местам, на полях, в садах, огородах.
Много ее на залежах, в молодых садах и лесопарках,
иногда она образует сплошные заросли. Как яровая растет
в посевах горохо-овсяных смесей, на картофельных полях,
озимая — в посевах озимой ржи, клевера, клевера с ти¬
мофеевкой.
Растение это многолетнее или двулетнее (озимое) травянис¬
тое, голое и покрыто волосками. Корень его тонкий, слабовет¬
вистый, веретенообразный. Стебель один или несколько, они
прямостоячие, простые или ветвистые, округлые, высотой 20 —
30 см. Прикорневые листья в розетке, они черешковые, длиной
5 —10 см, цельные или чаще перистораздельные. Стеблевые ли¬
стья цельные удлиненные, сидячие, с ушками. Цветки мелкие,
белые, палевые или розоватые, четырехчленные, в начале цвете¬
ния собраны щитком, затем в длинной кисти. На стебле одновре¬
менно находятся и бутончики, и цветки, и плоды разной степени
созревания.
Плод — стручочек обратнотреугольной формы, сердцевид¬
ный, сплющенный со стороны шва, 5 — 8 мм длиной. Созревают
стручочки неодновременно, начиная снизу. Одно растение за лето
может дать до семидесяти тысяч семян!
При сборе важно не спутать пастушью сумку с похожим
растением — яруткой полевой, стручочки у которой не треуголь¬
ные, а овально-округлые.
Медицинское значение имеет трава пастушьей сумки в период
цветения. Срезают стебли с листьями и цветками, можно выры¬
вать с корнем и затем его отрезать. Сушат в тени на воздухе,
хранят три года.
Настой пастушьей сумки — прекрасное кровоостанавлива¬
ющее средство при почечных, легочных и других кровотечениях.
Применяют его и при кишечных инфекциях, в том числе при
дизентерии, а также гастритах, язвенной болезни желудка. Помо¬
гает пастушья сумка и в начальных стадиях гипертонии, нор¬
мализует обмен веществ, лечит заболевания почек (в том числе
почечнокаменную болезнь) и мочевого пузыря, оказывает жел¬
чегонное действие. Она эффективна при заболеваниях печени,
особенно для лечения желчнокаменной болезни, является отлич¬
ным противорвотным средством.
Наибольшими лечебными свойствами обладает свежий сок
растения. Его назначают взрослому по 30 —40 капель в столовой
ложке кипяченой воды три раза в день, детям столько
капель, сколько лет ребенку (разовая доза). Курс лечения
три-четыре недели.
186
Сок или настой пастушьей сумки, принятые внутрь, останав¬
ливают носовые кровотечения у детей.
Настой пастушьей сумки. Две столовые ложки резаной травы
заливают стаканом горячей кипяченой воды, нагревают на кипящей
водяной бане 15 мин, охлаждают 45 мин, процеживают, отжимают,
доливают до стакана и принимают по столовой ложке три-четыре
раза в день взрослому, детям от чайной до десертной ложки.
Холодный настой пастушьей сумки. Две столовые ложки
измельченной травы заливают стаканом теплой воды, настаива¬
ют шесть-восемь часов, процеживают, пьют по 1/2 стакана взрос¬
лому, детям от десертной до столовой ложки три раза в день при
кровотечениях.
ВЕРСИЯ
На юге Челябинской области археологами
открыто древнейшее городище...
Из газет
Их провожал полынный ветер.
Молчали глухо старики.
О новизне мечтали дети
Бездумно на ногу легки.
Бывает прав и тот, кто ищет,
Где легче хлеб и мягче свет,
Родное бросив городище
И проложив в чужбину след.
Они ушли — когда, куда?
В какое время и пространство?
Какие строить города
В конечной точке долгих странствий?
А ветер, отыграв поминки,
Упорно в бывшее жилье
Катил пылинку за пылинкой
И утверждал небытиё.
Сначала городище ждало —
Вернутся... До тех пор, пока
Его со степью не сровняла
Крутая времени рука.
Забыто все... Но, что-то зная,
Стелилась ласково над ним
Одна полынь, полынь седая...
И встало слово: Аркаим.
187
ПОЛЫНЬ ГОРЬКАЯ
Сем. астровые (сложноцветные)
Полынь горькая, полынь белая, полынь полевая, полынная
трава, вдовья трава.
Полынь горькая — одно из самых горчайших наших расте¬
ний. Русское название полыни происходит от древнеславянского
значения слова «поль» — открытый, свободный. Отсюда «по¬
ле» — не как вспаханное и возделанное, которое вообще-то
Рис. 46. Полынь горькая Рис. 47. Полынь Сиверса
называлось пашней или нивой, а широкий простор, «степь ши¬
рокая», «полюшко-поле». Степная трава полынь придает сте¬
пи особое очарование. И тому, кто бывал в степях, где бы он
потом ни встретил полынь, напомнит она о степном раздолье,
вольном ветре, далях неоглядных. В древнерусской Волынской
летописи есть легенда о половецких ханах, двух братьях. Один из
них, спасаясь от справедливого возмездия Владимира Мономаха,
скрылся на Кавказе, завоевал горные страны и стал там богатым
188
и властным царем. Когда же Мономах умер, брат, оставшийся
в степях, посылает гонца, чтобы зазвать в родные края брата. Он
наказывает послу: «...Скажи ему, чтоб бросил все, что умер враг,
что спали цепи, чтоб шел в наследие свое — благоухающие степи.
Ему ты песен наших спой. Когда ж на песнь не отзовется — свяжи
в пучок емшан степной и дай ему — и он вернется».
Так и случилось: «...И взял пучок травы степной тогда певец
и подал хану, и смотрит хан — и, сам не свой, как бы почуя
в сердце рану, за грудь схватился... Все глядят — он, грозный хан,
что ж это значит? Он, пред которым все дрожат, — пучок травы
целуя, плачет!» Хан вернулся в родные степи, а это переложение
легенды поэтом Аполлоном Майковым — «Емшан» — най¬
дите и прочитайте! Емшан и есть степная трава полынь.
В России полынь считалась отличным средством для приворо¬
та милого или милой — нужно было только на девичий праздник
Семик (в начале лета, перед Троицей) хлестнуть парня или девушку
стеблем полыни. Помогала полынь и от козней и пакостей ведьм
и домовых. Для этого ее срывали на Успение (28 августа),
освящали в церкви и потом в определенные дни окуривали ею дома
и конюшни. В дорогу клали за пояс пучок полыни — от бесовских
наваждений. Перед дальней дорогой-ходьбой мыли ноги полын¬
ным отваром — считалось, что так они меньше устанут, а может,
так оно и было. Имейте в виду, что в те времена ноги были
основным средством передвижения даже на десятки и сотни верст!
Полынными вениками подметали пол в доме — и воздух становил¬
ся приятным, свежим, а мухи, блохи, клопы и тараканы спешили
убраться восвояси — этот запах им очень не нравился...
Кажется, что полынь растет везде, но это не совсем так, хотя
и встречается она по склонам, парам, на межах, в посевах и по
сорным местам. Полынь не может бороться за жизнь с другими
растениями и поэтому поселяется лишь на нарушенных местооби¬
таниях — молодых залежах, вблизи жилья, у дорог, на огородах,
выпасах с достаточно рыхлыми почвами. Но уж поселившись,
никого к себе не пустит! Правда, некоторые ученые считают, что
это рядом с ней никакая трава не может ужиться из-за ее горечи
— абсинтинина, который, по-видимому, угнетает многие расте¬
ния как в почве, так и в воздухе. Кстати, полынь (это относится
и к другой полыни — чернобыльнику) своими фитонцидными
эфирными выделениями дезинфицирует пустыри, свалки, на кото¬
рых часто растет,— оказывается их естественным санитаром.
Полынь обычно встречается рассеянно, но на молодых зале¬
жах иногда образует чистые заросли. Светолюбива, предпочита¬
ет богатые среднеувлажненные рыхлые почвы, но встречается
также на подзолистых песчаных.
189
Полынь горькая — растение многолетнее. Стебель у нее пря¬
мой, травянистый, грубый, слегка ребристый, высотой 60—125
см. Он маловетвистый (ветвится в верхней части). Но в основа¬
нии стебля иногда появляются короткие бесплодные побеги
с длинночерешковыми треугольно-округлыми листьями, три¬
ждыперисторассеченными.
Цветоносные стебли образуются у полыни горькой обычно на
второй год жизни, но цветут и плодоносят на третий.
Листья у полыни горькой разные. Нижние — на длинных
крылатых черешках, дважды- или триждыперисторассеченные, до
20 см длиной, округлые в очертании. У верхних листьев черешки
короткие, пластинки меньше, перисторассеченные на продолгова¬
тые притупленные доли. Верхушечные листья цельные, почти
сидячие, продолговатые.
Стебель и листья полыни горькой покрыты серебристо-серым
шелковисто-войлочным опушением, отчего все растение серова¬
того цвета.
Цветки у нее очень мелкие, рассмотреть их можно только
в лупу. Они желтые, в мелких почти шаровидных корзинках
шириной 2,5—3,5 мм. Корзинки пониклые, собраны в однобокие
мелкие кисти, образующие на верхушках стеблей облиственные
крупные метельчатые ажурные соцветия. Прицветники трехло¬
пастные. Цветет в июле-августе.
Полынь горькая очень плодовита — одно растение дает до
100000 семян!
Все растение с сильным полынным запахом.
Полынь горькая вывозится и на экспорт, но экспортное сы¬
рье — только нижние и средние листья.
В нашем регионе встречается еще целый ряд полыней, похо¬
жих на полынь горькую.
Очень похожа на нее полынь Сиверса, у нее такой же сильный
полынный запах и похожие по строению многократноперисторас¬
сеченные листья. Но эта полынь однолетняя. Полынь Сиверса
опушена менее, чем полынь горькая, поэтому она серо-зеленая,
а не серебристая. Стебель у нее более толстый и сильно ребристый,
ветвистый, прямостоячий, 20—50 см высотой. У полыни Сиверса
гораздо более крупные корзинки — 4—6 мм в поперечнике, желтые
или розоватые, шаровидные, повислые, в однобоких редких ки¬
стях. Такой высокостоящей ажурной кисти, как у полыни горькой,
у нее нет. Нижние листья у полыни Сиверса длинночерешковые.
Растет она вместе с полынью горькой, а также по окраинам
солончаковых низин, по сухим лощинам около колодцев, на
зерновых полях, заходит более глубоко на юг и восток. В тибет¬
ской медицине ею лечат горло и легочные болезни. В отечествен¬
но
ной народной медицине применяют так же, как и полынь горькую.
Полынь обыкновенная (см. далее) отличается от полыни горь¬
кой тем, что у нее нет серебристо-белого опушения, она зеленая,
нижняя сторона листьев более темная, чем верхняя, лист перисто¬
раздельный, края листа завернуты вниз, корзинки не шаровидные,
а овальные, цветки не желтые, а большей частью розовые, и очень
сильно отличаются соцветия — корзинки как бы облепляют
цветоносные веточки. Стебель может быть темно-красным, почти
черным (встречается и зеленый).
Полынь полевая (см. далее) имеет очень узкие линейные,
почти нитевидные доли листьев, очень высокоросла. Все листья
сначала шелковисто-войлочные, затем голые. Стебель восходя¬
щий, древеснеющий. Корзинки почти сидячие.
Полынь горькая полезна не только как лекарственное расте¬
ние. Может она помочь огородникам против капустных и карто¬
фельных белянок, совок, моли. Для борьбы с ними 1 кг высушен¬
ных и измельченных растений, собранных во время цветения,
варят 10—15 мин в небольшом количестве воды, отвар охлажда¬
ют, процеживают и доливают водой до 10 л. Опрыскивают
дважды с интервалом 7 суток. Для усиления действия отвар
смешивают с настоем куриного помета: 1 — 1,3 кг помета наста¬
ивают 24 — 28 часов в небольшом количестве воды, процеживают,
доливают до 10 л и смешивают с отваром полыни (поровну). На
ведро смеси добавляют 100 г клейстера или патоки.
А против колорадского жука помогает настой мелко наруб¬
ленной сухой полыни в равном по объему количестве воды.
Настаивают сутки, затем 30 мин кипятят, процеживают и разбав¬
ляют равным количеством воды.
Полынь горькая как лекарственное растение известна чре¬
звычайно давно: ее описание есть еще в древнеегипетском па¬
пирусе 1550 года до н. э.! Применялась она древними греками
и римлянами — у древних римлян победителю в соревнованиях
квадриг полагался в награду глоток полынной настойки — как
глоток здоровья. Применяли ее и на Востоке — Авиценна
лечил ею множество болезней. Врачи древности приписывали
полыни чудодейственную силу, называли ее «матерью мно¬
гочисленных трав ».
Медицинское значение имеют прикорневые листья и трава
полыни горькой. Листья заготавливают перед цветением расте¬
ния, траву — верхушки до 20—30 см — в начале цветения. Сушат
на открытом воздухе в тени. Хранят два года.
Полынь относится к сильным горечам. Попадая в ротовую
полость, а затем в желудок, она сильно раздражает вкусовые
окончания нервов, вызывает усиленное отделение желудочного
191
сока и желчи. Поэтому ее применяют при гастритах с понижен¬
ной кислотностью желудочного сока. Дают ее детям с понижен¬
ным аппетитом, входит она в состав желчегонного, аппетитного
(вместе с тысячелистником) и ветрогонного чаев. Используют ее
и как глистогонное средство.
Эфирное масло полыни тонизирует сердечно-сосудистую сис¬
тему, благотворно влияет на работу сердечной мыщцы. На нер¬
вную систему полынь действует возбуждающе. Примочки из на¬
стоя полыни успокаивают боли при ушибах и болезнях суставов.
Настой полыни горькой. Столовую ложку сухой измельченной
травы заливают стаканом кипятка, настаивают на кипящей водя¬
ной бане 15 мин, остужают 45 мин, процеживают, доливают
водой до стакана и назначают по две-три столовых ложки взрос¬
лому, детям от 1/2 чайной до одной десертной ложки в 1/4 стакана
воды комнатной температуры за 30 мин до еды. Курс пять-десять
дней. Длительное применение полыни не рекомендуется.
При болях в печени принимают отвар из равных частей
полыни, шалфея и ягод можжевельника.
При острицах у детей полезны клизмы из отвара чеснока:
одна средняя головка на полтора стакана водного настоя полыни
горькой (столовая ложка сухой травы на стакан воды). Делают
их после акта дефекации ежедневно или через день, курс —
пять-семь клизм.
ЧЕРНОБЫЛЬНИК
Чернобыльник, чернобыльник,
Черноногая полынь!
Над тобой и надо мною
Невозможная теплынь.
Солнце ярко, небо сине,
Лист чеканный у лица.
На губах моих полыни
Небольшая горчеца...
ПОЛЫНЬ ОБЫКНОВЕННАЯ
Сем. астровые (сложноцветные)
Полынь, чернобыльник, чернобыль, простая полынь.
Растет эта полынь на сорных местах, огородах, по залежам,
около заборов, среди кустарников, на песчаных почвах, пустырях,
по берегам рек, сырым лугам. Значительных зарослей не образует.
О происхождении ботанического названия полыней «артеми¬
192
зия» существуют разные версии. В поэме Одо из Мена «О
свойствах трав» — литературном памятнике раннего средневе¬
ковья — говорится, что названа она так в честь греческой богини
Артемиды, открывшей ее действие. По другой версии, название
дано в честь жены римского царя Мавзола Артемизии, вы¬
лечившейся полынью. Тре¬
тья версия утверждает, что
название ее происходит от
греческого слова «арте¬
мис», что значит «здоро¬
вый».
Полыни-чернобыльнику,
полыни обыкновенной
у славянских народов при¬
писывалась чудодействен¬
ная сила. На Руси накануне
праздника Ивана Купалы
поселяне опоясывались чер¬
нобыльником, надевали на
голову венки из него. Это
должно было на целый год
оградить от болезней, кол¬
довства и встречи с чудо¬
вищами.
Полынь обыкновенная —
растение многолетнее, тра¬
вянистое, высотой до одного-полутора метров. Корневище его
многоглавое, короткое, с многочисленными придаточными вет¬
вистыми корнями. Стебли прямостоячие, высокие, часто тем¬
но-красные или буро-фиолетовые, почти черные, вверху ветвис¬
тые, густо усаженные листьями и цветочными корзинками, внизу
деревянистые, ребристые. Вверху стебли шерстисто-войлочные.
Стеблей (ветвей) несколько, они образуют куст.
Листья у чернобыльника очередные, длиной 3 — 15 см, нижние
черешковые, перистораздельные, иногда дважды-триждыпери¬
стораздельные на ланцетные или линейные доли. В очертании
лист продолговатый. Средние и верхние листья сидячие с более
узкими долями, верхушечные — цельные. Края листьев с ред¬
кими зубчиками, со слегка завернутыми вниз краями. Сверху
листья темно-зеленые, снизу беловато-войлочные.
Корзинки яйцевидные или продолговатые, почти сидячие или
на коротких ножках длиной 3 — 5 мм, покрыты серым пуш¬
ком. Собраны они густыми (пучкообразными) кистями в длинное
и густое облиственное метельчатое соцветие. Корзинки всегда
Рис. 48. Полынь обыкновенная
193
направлены вверх, не пониклые. Цветки мелкие розовые (редко
желтые). Цветет чернобыльник в июле-августе. Семена мелкие
и после дождя липкие (как и у других полыней), облепляют птиц
и животных и таким образом расселяются.
Запах растения приятный, остроароматический, не полынный,
вкус горьковатый.
Обыкновенная полынь от полыни горькой отличается тем,
что у нее нет серебристо-серого шелковисто-войлочного опуше¬
ния. Корзинки продолговатые (у горькой — шаровидные, мельче,
и соцветие у нее более легкое, ажурное), а цветки розовые (у
горькой — желтые). Вкус полыни обыкновенной значительно
менее горький.
У полыни Сиверса более крупная корзинка — почти шаровид¬
ная — диаметр 4 — 6 мм, стебель ребристый, зеленый.
У полыни полевой очень узкие, линейные, почти нитевидные
доли листа, листья сначала шелковисто-войлочные, позднее го¬
лые, корзинки мелкие, яйцевидные, почти сидячие, собраны ки¬
стями. Стебель восходящий, деревенеющий, высотой 30 —
60 см. Чаще встречается на каменистых склонах, по сухим лугам,
на черноземной почве, в лесостепной и степной зоне, реже
— в лесной.
Медицинское значение имеет трава чернобыльника. Собира¬
ют облиственные цветоносные верхушки в период цветения в ию¬
ле-августе. Сушат на воздухе, хранят три года.
Настойка и настой чернобыльника усиливают отделение
слюны, желудочного сока, сока поджелудочной железы и желчи,
улучшают обмен веществ, стимулируют работу всего же¬
лудочно-кишечного тракта, оказывают успокаивающее дей¬
ствие. Применяют чернобыльник при гастритах с пониженной
кислотностью желудочного сока, для улучшения аппетита
после перенесенных заболеваний, при нервных заболеваниях
(испуг, эпилепсия) и как мочегонное. Порошком из сухих
веток посыпают раны, в отваре всего растения купают детей
при рахите.
Настойка чернобыльника. Три столовых ложки (10 г) резаной
травы заливают водкой (100 г), ставят в темное место на 10—14
дней, затем процеживают и принимают по 15 — 20 капель взрос¬
лому в 1/4 стакана воды за 30 мин до еды. Курс — три недели.
Детям столько капель, сколько лет ребенку (разовая доза).
Настой. Столовую ложку измельченной травы заливают ста¬
каном воды, нагревают на кипящей водяной бане 15 мин, наста¬
ивают 45 мин, процеживают, отжимают остаток, доливают кипя¬
ченой водой до стакана. Назначают взрослому по одной-две
столовых ложки три раза в день перед едой. Детям доза в четы¬
194
ре-пять раз меньше (разводят ее в одной-двух столовых ложках
кипяченой воды).
Ванна с полынью. 500 г полыни заливают двумя литрами
кипятка, настаивают под крышкой 30 мин, вливают в ванну. Ванна
оказывает успокоительное, дезинфицирующее, противогрибковое
и противовоспалительное действие, улучшает питание кожи кро¬
вью. Температура ванны — 37°С. Принимают полынную ванну не
чаще одного раза в неделю. Детям до 10 лет ванну не назначают.
ПОЛЫНЬ ПОЛЕВАЯ
Сем. астровые (сложноцветные)
«Божье дерево», полевые веники, змеевик, нехворощь, степ¬
ная чимка.
Полынь полевая растет по каменистым склонам, сухим лугам,
на песчаных местах, по дорогам, чаще в лесостепной и степной
зонах на черноземных почвах, но можно встретить ее и в лесной
зоне, в сухих сосняках.
Рис. 49. Полынь полевая — общий вид Рис. 50. Полынь полевая — цветущие
ветки
195
Полынь полевая — многолетнее травянистое растение высо¬
той 30—100 см. Стебель ее разветвленный, приподнимающийся,
красноватый и деревенеющий. Листья внизу перисторассеченные,
вверху перистораздельные, верхушечные цельные. Доли листа
линейные, почти нитевидные. Листья сначала шелковисто-вой¬
лочные, затем голые. Корзинки мелкие, 2 — 3 мм в поперечнике,
яйцевидные или продолговато-овальные, почти сидячие по од¬
ной-четыре в пазухах листьев. Они собраны в небольшие кисти,
а затем в метельчатые соцветия. Цветки желтые или краснова¬
тые. Цветет полынь полевая в июне—сентябре.
В медицине используют цветущие ветки и листья, которые
собирают во время цветения.
В народной медицине применяют как ранозаживляющее сред¬
ство. Отвар цветущих веток пьют при воспалении мочевого
пузыря, настой — при болях в желудке. При зубной боли приме¬
няют в виде полоскания. Из свежих листьев делают мазь на
свином жире и прикладывают к нарывам, занозам. В отваре
моют ноги или протирают их настоем при потливости. Травой
окуривают помещение, в котором находятся больные (сжигают
сухие стебли на металлическом противне).
Настой. Столовую ложку травы заливают стаканом воды,
нагревают на кипящей водяной бане 15 мин, настаивают 45 мин,
процеживают, отжимают остаток, доливают до стакана кипяче¬
ной водой. Назначают взрослому одну-две столовых ложки три
раза в день перед едой, детям дозу в четыре-пять раз меньше
(разводят ее в одной-двух столовых ложках кипяченой воды).
Отвар. Столовую ложку травы заливают стаканом воды,
нагревают на кипящей водяной бане 30 мин, настаивают (остужа¬
ют) 10 мин, процеживают, отжимают, доливают кипяченой во¬
дой до стакана. Дозы такие же, как и при приеме настоя.
Полынь полевая входит в сборы против кровотечений, болез¬
ней желудочно-кишечного тракта.
В БЫВШЕЙ ДЕРЕВНЕ
(горькая шутка)
Пустырник — горькая трава.
А может быть, она права?
Когда растешь на пустырях,
На бывших улицах, дворах,
Грустишь о тех, кто здесь бывал,
Места впервые обживал
196
И строил этот бывший дом,
Любил вот эту горку...
И вот все поросло быльем.
Конечно, это горько,
И может, этот горький сок
Кому-то горечь и упрек?
ПУСТЫРНИК СЕРДЕЧНЫЙ
Сем. яснотковые (губоцветные) (табл. 9)
Пустырник волосистый, пустырник пятилопастный, сердечная
трава, сердечник, глухая крапивая, собачья крапива, дикая кра¬
пива.
Бурьяном на пустырях, в заброшенных поселениях, у дорог,
близ жилья, на выгонах и пастбищах поднимаются заросли этого
растения. Растет оно и по сухим берегам рек, на обрывах, пой¬
менных лугах, лесных полянах по всему Южному Уралу и Заура¬
лью до линии Тобольск—Тара—озеро Чаны.
«Другом сердца», утешителем нервных больных называют
это растение. Сейчас пустырник — одна из самых популярных
лекарственных трав. Он уверенно вытесняет с этого почетного
места заслуженную валериану. И понятно: препараты из него,
например сердечная настойка, прекрасно действуют, не хуже
валерианы, вдобавок они совершенно безвредны, не вызывают
никаких нежелательных последствий. Пустырник имеет еще
и многостороннее лекарственное применение, чего нет у ва¬
лерианы, хорошо сочетается со многими другими травами. За¬
готавливать его куда проще — срезается надземная часть, а не
копаются корни. И восстанавливается он просто — легко отра¬
стает после срезки. А валериану нужно обязательно садить
и несколько лет ждать.
Пустырник — великолепный медонос. Цветет он очень долго,
засуха на него не действует, он выручает пчел и тогда, когда
другие медоносы страдают от засухи и уменьшают «производ¬
ство» нектара. С гектара зарослей пустырника пчелы могут
собирать до 400 кг сахаристого, прозрачного, тяжелого высоко¬
качественного меда соломенного цвета — больше, чем дают неко¬
торые специальные посевные медоносы. Ко всему этому пустыр¬
ник еще и прядильное растение: в XVIII веке на юге Европы из
него добывали волокно, близкое по качеству к льняному.
Пустырник — растение многолетнее. Стебель у него зеленый,
иногда красновато-фиолетовый, прямостоячий, в верхней части
разветвленный, высотой 0,5 — 2 м. Стеблей может быть несколь¬
197
ко. Они полые, четырехгранные, ребристые, покрыты оттопы¬
ренными длинными или курчавыми волосками, в особенности
по ребрам. Листья супротивные, длинночерешковые, верхние
простые с двумя боковыми зубцами (трехлопастные), средние
трехраздельные продолговатые или ланцетные с зубчатыми
долями, нижние округлые или ромбовидные пятираздельные,
глубоко — до половины длины надрезанные. Они опушены
прилегающими волосками или голые. Сверху листья тем¬
но-зеленые, снизу сероватые. Длина листьев шесть-двенадцать
сантиметров. Все растение сероватое от покрывающих его
волосков.
Цветки мелкие, розовые, розово-фиолетовые, сиреневые, дву¬
губые. Венчик снаружи мохнатый. Чашечка длиннее трубочки
венчика, из пяти колючих зубцов — чашелистиков. Цветы почти
сидячие, собраны кольцами (мутовками) в пазухах листьев, на
верхушках стеблей образуют длинные колосовидные соцветия.
Родовое название «леонурус» — львиный хвост — дано за форму
соцветия. Цветет с июня по сентябрь.
Плод — четыре орешка в бывшей чашечке.
После скашивания пустырник отрастает и через полтора-два
месяца может зацвести опять.
Иногда пустырник путают с глухой крапивой, даже так и на¬
зывают. Но у глухой крапивы — яснотки — листья цельные, похо¬
жие на крапивные, а цветы белые.
Пустырник можно вырастить на участке. Для этого сначала
собирают семена. В сентябре, когда они полностью созреют,
срезают верхушки растения, связывают в пучки по четыре-пять
веток, развешивают под навесом и обмолачивают при наступле¬
нии осенних холодов. Сразу же или весной высевают в заранее
подготовленную и хорошо удобренную землю. Под зиму высева¬
ют сухие семена на глубину 1 — 1,5, весной — на глубину 3 см.
Между рядками 45 — 67 см, в ряду не менее 20 см. Для весеннего
посева семена стратифицируют — смешивают с влажным реч¬
ным песком в соотношении 1:3 и выдерживают под слоем снега
в течение месяца. Весенние всходы прореживают, подкармлива¬
ют азотными удобрениями (15 — 20 г на 1 м2). В последующие
годы вносят нитрофоску — 50 — 60 г на 1 м2. Зацветает пустырник
в культуре в первый же год.
Медицинское значение имеют цветущие верхушки и боковые
побеги растения, которые срезают длиной 25 — 30 см. Заготовку
с одних и тех же зарослей можно делать четыре-пять лет
подряд, затем дать им «передышку» один-два года. Заго¬
тавливают пустырник в рукавицах. Сушат в тени на воздухе.
Хранят три года.
198
Пустырник обладает сильными успокаивающими свойствами,
превосходящими валериану, снимает судороги, снижает кровяное
давление, эффективен при сердцебиении, неврозах, бессоннице.
Препараты пустырника применяют при психастении, неврасте¬
нии, повышенной нервной возбудимости, кардионеврозах, гипер¬
тонической болезни, вегетососудистой дистонии, болезни Менье¬
ра. Он благоприятно действует на желудочно-кишечный тракт,
особенно при хронических колитах.
При гипертонической болезни целесообразно сочетание пу¬
стырника с сушеницей топяной, боярышником, душицей. Более
сильное действие, чем настой травы, оказывает свежий сок расте¬
ния, который назначают взрослому по 20 — 30 капель, детям по
5—10 капель по возрасту, в двух столовых ложках воды за 30 мин
до еды. Курс — три-четыре недели. Для длительного хранения (до
шести месяцев) две части свежего сока пустырника смешивают
с тремя частями спирта.
Холодный настой пустырника. Столовую ложку травы зали¬
вают стаканом холодной воды, настаивают восемь часов и при¬
нимают по 1/4 стакана взрослому, детям от одной чайной до
одной столовой ложки по возрасту три раза в день.
Чаще применяют горячий настой пустырника. Столовую
ложку травы заливают стаканом кипятка, нагревают на кипящей
водяной бане 15 мин, охлаждают 45 мин, процеживают, от¬
жимают остаток, доливают до стакана холодной кипяченой
водой. Назначают взрослому по 1/3 стакана три раза в день
за 30 мин до еды. Детям до трех лет пустырник не назначают,
в три-семь лет — одна десертная ложка, в восемь-четырнадцать
лет — одна-две столовых ложки до еды три раза в день в течение
трех недель.
Настойку пустырника готовят на 70%-ном спирте (1:5). На¬
значают детям старше трех лет столько капель, сколько лет
ребенку, в 1/4 стакана воды три раза в день до еды. Курс
три-четыре недели.
ЗОЛОТОЦВЕТ
Сколько у лета
Золотого цвета!
Льнянка, гулявник,
Желтушник, скерда...
Пупавку и лютик
Добавлю сюда.
А стебель высокого
199
Репешка
Я присмотрела
Издалека.
Его в самый центр
Положу я в букет,
Букет назову я
«Золотоцвет».
Веселый подарок
Лугов и полей,
У мамы он солнцем
Горит на столе.
РЕПЕШОК ОБЫКНОВЕННЫЙ
Сем. розовые (розоцветные) (табл. 9)
Репешки полевые, репейничек аптечный, куриные лапки, пар¬
ник, печеночник, приворот, агримония.
В светлых лиственных лесах, в рощах, на опушках, среди
кустарников по склонам, вдоль дорог и полей, а иногда и на
берегах речек и озер можно встретить это многолетнее травянис¬
тое растение высотой 30—100 см. Стебель у него прямостоячий,
крепкий, шершавоволосистый, не ветвящийся. Листья очередные,
с прилистниками, прерывисто-перистые. Листочки глубокопиль¬
чатые, снизу бархатистоопушенные, светло-зеленые, сверху тем¬
но-зеленые.
Цветки некрупные, золотисто-желтые в длинном колосовид¬
ном соцветии — кисти. В цветках пять свободных яйцевидных
лепестков, тычинок —5 —20. Чашечка двойная: ее наружная часть
состоит из крючковидно загнутых шипиков. Вначале они мягкие,
но по мере созревания плода твердеют и превращаются в крепкие
жесткие крючки. Этими крючками плоды вместе с бывшей ча¬
шечкой надежно прицепляются к шерсти животных и одежде
людей и таким образом расселяются — тоже любители попутеше¬
ствовать «зайцами», как лопух и череда. Кстати, такой способ
распространения семян — животными — называется зоохорным.
Плод репешка — неправильный орешек с крючковидными от¬
ростками на поверхности. Цветет репешок в июле-августе.
Все растение репешка приятно пахнет, но при высыхании
запах исчезает.
Если послушаться французского врача Леклера, то репе¬
шок — просто находка для людей, любящих поговорить. Отваром
его — «агримонным полосканием» (100 г сухих листьев на
1 л воды, кипятить, пока не уменьшится на треть, процедить,
200
добавить розового, липового или шиповникового меда) нужно
полоскать горло не менее пяти раз в день... Конечно, есть и спе¬
циальности, связанные с «многоговорением», — учителям, пре¬
подавателям, проповедникам, лекторам, актерам, дикторам те¬
левидения и радио такое полоскание с профилактической целью
будет, наверное, очень полезно.
Медицинское значение имеет трава репешка, срезанная во
время цветения на расстоянии 25 см от основания. Сушат в тени
на воздухе. Хранят два года.
Трава репешка обладает сильными противовоспалительными
свойствами, широко применяется при лечении желудочно-кишеч¬
ных заболеваний, поносов различного происхождения, оказывает
губительное действие на вызывающего тяжелые отравления зо¬
лотистого стафилококка и гемолитического (растворяющего
кровь) стрептококка.
Особенно эффективен настой репешка при хронических забо¬
леваниях печени — гепатитах, циррозе и при желчнокаменной бо¬
лезни. Рекомендуют его также при отложении солей, ревматизме,
геморрое, используют для полоскания рта при стоматитах, ан¬
гине. При простудных заболеваниях применяют в качестве отхар¬
кивающего и потогонного средства. Компрессами с настоем
репешка лечат ушибы и ссадины.
Настой. Столовую ложку сухой травы заливают 300 г кипят¬
ка, нагревают на кипящей водяной бане 20 мин, остужают,
отцеживают, отжимают, доливают водой до 300 г, пьют по 1/3
стакана взрослому, детям от одной чайной до двух столовых
ложек три раза в день перед едой в течение трех недель.
НАКИДКА
В узоре тонком кружевницы
Я угадала сушеницы
Воздушный, звездочкой, цветок,
Сухой и тонкий стебелек,
Листочков узкие полоски...
Они так нежно, негромоздко
Легли легко и озорно
В плетеных кружев полотно.
На деревенской посидушке
В ткань подвенечной накидушки
С любовью легкие коклюшки
Вплетали нитью вперекрест
Рисунок травки здешних мест —
201
Вплетали тайные надежды
В свои венчальные одежды,
Чтоб сушеница — присушила,
Чтоб все наветы отвела,
Чтоб никакая в мире сила
Не отняла, не развела...
СУШЕНИЦА ТОПЯНАЯ
Сем. астровые (сложноцветные) (табл. 10)
Жабник, порезная трава, жабья трава, горлянка, сушеница
русская, сухоцвет.
Даже не подумаешь, что знаменитый эдельвейс, белый цветок
альпийских лугов, — очень близкий родственник сушенице, обыч¬
ной травке, даже огородному сорняку. Но сушеница и сама
знаменита — пусть не внешней, зато внутренней своей красо¬
той — лечебными качествами.
Растет сушеница по болотистым лесным лугам, берегам озер
и рек, на залежах и сорных местах, в полях и огородах, очень
любит картофельные поля и — особенно во влажные, дождливые
годы — встречается на заливных лугах. Она способна вытягивать
из почвы воду, испарение которой происходит через множество
мелких ворсинок, покрывающих все растение, «сушит» почву,
отчего, возможно, и произошло ее название.
Сушеница топяная — однолетнее, высотой 15 — 25 см растение
с тонким стержневым корнем. Стебель от основания или от
середины раскинутоветвистый, прямостоячий, серовойлочный,
особенно густо покрыт белым войлоком под цветочными корзин¬
ками. Листья линейно-продолговатые, туповатые, к основанию
суженные в черешок, с одной жилкой, шерстисто-серовойлочные,
очередные, мелкие — до 2 —5 см длиной.
Цветки в очень мелких корзинках яйцевидной или полушаро¬
видной формы, длиной 3 — 7 мм. Все цветочки трубчатые, свет¬
ло-желтые. Корзинки скучены тесными густоопушенными пуч¬
ками от одной до четырех в пазухах сближенных листьев на
концах ветвей и как бы оторочены верхними листьями, которые
звездчато расходятся. Листочки обертки голые. Цветет с июня по
август. Плод — семянка с хохолком из нитевидных волосков.
За сушеницу топяную могут быть приняты другие похожие на
нее растения: сушеница лесная — у нее прямой неветвистый сте¬
бель, пальчатые прикорневые листья, сверху голые, соцветие
узкоколосовидное — многолетнее растение, высотой 20 — 50 см;
жабник пашенный — стебель ветвится на верхушке, листья ланцет¬
202
ные, листочки обертки опушенные, многочисленные корзинки
скучены по две-десять в головки не только на концах ветвей, но
и в пазухах верхних листьев; кошачья лапка — стебель прямой,
неветвистый, обертки цветочных корзинок белые или розовые,
собраны в щиток.
Сушеницу топяную можно возделывать. Семена сеют осенью
во влажную почву за семь-десять дней до установления утренних
заморозков, поверхностно, весной — также поверхностно или с за¬
делкой на глубину 0,5—1 см. В первое время посев нужно полоть,
рыхлить и умеренно поливать.
Медицинское значение имеет надземная часть растения. Соби¬
рают ее во время цветения, выдергивая полностью и отряхивая
от земли. Сушат на воздухе или в духовке при температуре 40°С.
Хранят три года.
Сушеница топяная оказывает ранозаживляющее действие, ее
применяют при лечении язвенной болезни двенадцатиперстной
кишки. Она способствует также заживлению ран, ожогов, эрозий,
поврежденных тканей. Трава сушеницы эффективна в начальной
стадии гипертонической болезни, так как обладает слабым моче¬
гонным свойством и расширяет сосуды, тем самым снижая кро¬
вяное давление, ускоряет свертываемость крови. Кроме того, она
усиливает перистальтику кишечника, поэтому применяется при
колитах и запорах.
Отвар. Две столовые ложки сухой измельченной травы за¬
ливают стаканом горячей воды, настаивают на кипящей водяной
бане 30 мин, охлаждают 10 мин, процеживают, отжимают,
доливают до стакана кипяченой водой и назначают по 1/2
стакана взрослому за 30 мин до еды в течение трех недель.
Детям старше 10 лет — по 1/4 стакана три раза в день.
Отвар сушеницы топяной применяют внутрь при сердцеби¬
ениях, стенокардии, головной боли, бессоннице, страхах.
При гипертонической болезни для снижения кровяного давле¬
ния сушеницу сочетают с пустырником, боярышником, душицей,
земляничным листом, багульником в соотношении 6:5:4:3:3:2.
Насыщенные отвары сушеницы применяют для примочек при
лечении гнойных ран, ожогов, эрозий, настоем сушеницы на
льняном масле лечат ожоги.
Настой сушеницы с медом. 6 столовых ложек (25 г) травы
сушеницы заливают 0,5 л кипяченой воды, нагревают на водяной
бане 15 — 20 мин, охлаждают 45 мин, процеживают, остаток
отжимают, доливают кипяченой водой до 0,5 л, растворяют
в настое пять столовых ложек меда. Пьют по 1/3 стакана два-три
раза в день после еды как противовоспалительное средство при
язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки. Такой
203
же настой используют для промывания, орошения и примочек
при гнойных ранах, язвах, ожогах кожи и т. п.
Коктейль от язвы желудка (по Туровой А. Н.). Плодов шипов¬
ника 50 г, пустырника, аира, зверобоя, сушеницы, мяты по 15 г, две
столовые ложки смеси заливают двумя стаканами воды, доводят
до кипения, настаивают два-три часа. Процеживают, добавляют
по вкусу любой сироп, пьют по 1/2 стакана два-три раза в день.
Ванна при варикозном расширении вен. 100 г сушеницы зали¬
вают 5 л кипятка, настаивают восемь-десять часов. Продолжите¬
льность ванны 20—30 мин, температура летом 32—35, зимой
37°С.
ЦВЕТЕТ ТАВОЛГА
Желто-белой пеною
Таволга цветет.
Гул шмелей над таволгой,
Мошек хоровод.
Сладко пахнет таволга,
Голову кружит,
Под лучами солнышка
Маревом дрожит.
Щедро дарит таволга
Золотистый мед,
Желто-белой пеною
По лугу плывет.
ТАВОЛГА ВЯЗОЛИСТНАЯ (ЛАБАЗНИК ВЯЗОЛИСТНЫЙ)
Сем. розовые (розоцветные) (см. оборот обложки, 4)
Батер, лабазник, белоголовник, медовник, медунка болотная,
дикая бузина, луговая бузина, бузовый цвет, вязовый цвет, жабя¬
чьи конопельки, сорокаприточник.
В последнее время в книгах и различных ботанических руково¬
дствах таволгу чаще именуют «лабазником». Это потому, что
таволгой называется еще и декоративный кустарник спирея из
рода спирейных (к этому роду раньше относили и род, который
теперь называется лабазниковым). Но все спирейные — кустарни¬
ки, а лабазниковые — травы. Поэтому когда говорят о таволге,
нужно уточнить, о какой из них — спирее или лабазнике? В меди¬
цинских рецептах речь будет идти только о таволге-лабазнике.
Невозможно представить наше лето без пышных волн таволги
на лугах, полянах, вырубках. В самом его разгаре, в июне-июле,
поднимает она на высоких тонких стеблях бесчисленное множество
204
мелких медово пахнущих цветочков. Издалека спешат к ней
деловитые пчелы и другие любители сладкого. Значительную часть
меда запасают они с зарослей таволги. Она прекрасный медонос,
цветет долго. Чтобы привлечь к ней пчел, пчеловоды «дрессиру¬
ют» их — натирают стенки ульев цветками таволги. К тому же это
предохраняет пчел от болезней. В зарослях лабазника всегда полно
живности — там пасутся лоси, а рябчики, тетерева, утки и другие
птицы прилетают подкормиться молодыми листьями, потом
и семенами. А от крылатых шестиногих любителей лабазника над
его зарослями стоит гул, как радостная музыка лета.
Растет таволга вязолистная по влажным лугам, травяным
болотам, среди кустарников, по вырубкам, полянам, берегам рек
и озер, около горных ручьев и родников, в сырых лиственных
лесах. Иногда образует большие заросли. Наиболее крупные из
них отмечены в прилегающих к Уральскому хребту юго-восточ¬
ных районах Башкирии — Учалинском, Белорецком и др. Обычен
он в Челябинской области, особенно в ее горно-лесной зоне.
Таволга вязолистная — многолетнее растение с ползучим кор¬
невищем и прямостоячим высоким (от 0,5 до 2 м), слегка одревес¬
нелым в нижней части стеблем. Он тонкий, вверху ветвистый,
ребристый, густо облиственный до самого верха. Листья прерыв¬
чато-непарноперистые с двумя-тремя парами листочков. Верхний
из них более крупный и трехраздельный. Листочки овальные или
обратнояйцевидные, заостренные, край их неравномерно-двояко-
зубчатый. Листья похожи на листья вяза, отсюда и видовое
название. Сверху листья гладкие, снизу чаще всего сероопушен¬
ные. Все они черешковые с крупными прилистниками. Листья,
если их потереть в руках, пахнут свежим огурцом.
Цветки мелкие, белые или желтовато-белые (кремовые). Они
пятичленные, то есть имеют по пять лепестков и пять долей
чашечки. Собраны они в крупные метельчатые соцветия.
Плод — листовка. Цветение — июнь-июль.
Лекарственное значение имеют соцветия, корни, трава (ли¬
стья) таволги вязолистной. Цветки (соцветия) и траву (листья)
собирают во время цветения, сушат в тени на воздухе. Хранят
два года. Корни копают осенью, сушат тепловой сушкой при
температуре 35 — 40°С. Хранят три года.
Трава и цветки лабазника оказывают вяжущее, потогонное
и мочегонное действие, эффективны при гипертонии, болезнях
мочевыводящих путей, нефритах, ревматизме, подагре. Пьют
отвар из цветков и травы при нервных заболеваниях.
При сильных болях в желудке рекомендуют настой из смеси
цветков таволги с листьями крапивы и травой зверобоя — каж¬
дого компонента по две столовые ложки на три-четыре стакана
205
кипятка. Пьют по 1/2 стакана, теплым, за 30 мин до еды, в четы¬
ре-пять приемов.
Лабазник обладает антибактериальными свойствами, ускоря¬
ет заживление язв, ран, порошком из его цветков лечат ожоги.
Хороший лечебный эффект оказывает отвар корней таволги с ко¬
рнями горца змеиного (по столовой ложке того и другого на литр
кипятка) при промывании гноящихся ран и фурункулов, в форме
компрессов и примочек. Отвар корней лабазника используют как
противоглистное средство.
Отвар лабазника. Столовую ложку измельченных корней или
две столовые ложки цветков таволги заливают стаканом кипятка,
нагревают на кипящей водяной бане 30 мин, остужают
10 мин, процеживают, доливают до стакана, принимают при
гипертонии и нервных заболеваниях по 1/4 стакана взрослому,
детям от одной чайной до двух столовых ложек по возрасту три
раза в день перед едой.
ТАВОЛГА ШЕСТИЛЕПЕСТНАЯ (ОБЫКНОВЕННАЯ)
(ЛАБАЗНИК ШЕСТИЛЕПЕСТНЫЙ ОБЫКНОВЕННЫЙ)
Сем. розовые (см. оборот обложки, 4)
Ветровник, белоголовник, медовник, медунка болотная, луго¬
вая бузина, дикая бузина, бузовый цвет, земляные орешки.
Таволга шестилепестная широко распространена на Южном
Урале, растет она на более сухих местах, чем таволга вязолистная,
но все же достаточно увлажненных: на сухих лугах, лесных полянах
и опушках лесов, остепненных участках по склонам холмов.
Это многолетнее травянистое растение с ползучим бугорча¬
тым корневищем, от которого отходят длинные цилиндрические
корни с клубневидными утолщениями посредине — «клубенька¬
ми», иногда их называют земляными орешками. Отсюда и ро¬
довое название таволг-лабазников «филипендула» — от латин¬
ских слов «филум» — нить, «пендере» — висеть, то есть «под¬
вешенные на нитях». В клубеньках много крахмала, они съедоб¬
ны. Стебель у таволги шестилепестный прямостоячий, немного
одревеснелый внизу, тонкий, высота его меньше, чем у таволги
вязолистной, — до метра. В верхней части он почти безлистный.
Листья также прерывисто-непарноперистые, но пар листочков
много — десять-двенадцать, они некрупные, продолговатые глу¬
боконадрезанные. У прикорневых листьев мелкие прилистники,
у стеблевых — более крупные. Длина всей пластинки листа 4—18
см и ширина 2 —4 см.
206
Соцветия такие же крупнометельчатые, как и у таволги вязо¬
листной. Но сами цветки шестичленные, то есть имеют по шесть
лепестков и долей чашечки. Они желтовато-белые или кремовые,
но могут быть и розоватыми. Цветет таволга шестилепестная
с мая по июнь.
Плод — сборная листовка, семянок много, они прижаты друг
к другу, волосистые, около 3 мм длиной.
Лабазник шестилепестный — прекрасное декоративное расте¬
ние. Он хорошо переносит пересадку. При уходе дает пышную
розетку крупных красивых листьев и очень крупные метелки
цветков. А запах...
Медицинское значение имеют корневища с корнями и кор¬
невыми клубеньками. Их заготавливают осенью, сушат на воз¬
духе в тени. Хранят два года.
Отвар корней используют как вяжущее средство при кровоте¬
чениях, заболеваниях желудка, наружно промывают раны, места
укусов змей, делают примочки. Корни входят в состав микстуры
или сбора Здренко, применяемых при болезнях мочевого пузыря
и гастритах с пониженной кислотностью желудочного сока.
ТАТАРНИК
Как нежно каждый свой цветок,
Лилово-фиолетов,
Укутав бережно в платок,
Лелеет он все лето.
Любого встретит он в штыки
И навострит кинжалы,
Чтоб обошли его враги,
А други уважали.
Когда ж святой исполнив долг,
Детей отпустит в путь,
Сурово оглядит он дол,
Ветрам подставив грудь.
Но долго бури и снега,
Нашлет которых смерть,
Уже сухого старика
Не смогут одолеть.
И с несклоненной головой
Как рыцарь он,
Как витязь...
Учитесь стойкости его
И нежности учитесь!
207
ТАТАРНИК КОЛЮЧИЙ
Сем. астровые (сложноцветные) (табл. 11)
Бывает, что на выбитом, выгоревшем на солнце пастбище
только и остается буйный зеленый островок татарника. Все обхо¬
дят его — и овцы, и коровы, и косари. Правда, латинское название
происходит от слова «онос» — осел. Может быть, ослы его едят?
А может быть, потому так его назвали, что уж очень упрям?!
Растет татарник колючий на пустырях, у дорог, около жилья,
на известковых и песчаных склонах в степных местах, главным
образом в низменных районах. Это двулетнее растение высотой
1,5—2 м. Стебель его прямостоячий, вверху ветвистый, с дву¬
мя-тремя идущими доверху, до самой корзинки широкими (до
одного-полутора сантиметров) продольными колючезубчатыми
крыльями. Весь стебель паутинисто-шерстистоопушенный. Ли¬
стья также колючие, крупные, неравномерно выемчатые по краю,
с шиловидными шипами. Нижние прикорневые листья широко-
лопастные, сужены в черешок. Стеблевые листья сидячие, продо¬
лговато-овальные.
Цветет татарник с июня по сентябрь. Цветки в корзинке
с кувшинчатой оберткой. Корзинка чаще одиночная, иногда их
бывает несколько на верхушках главного стебля и ответвлений.
Она крупная, шаровидная, перетянутая, 5 —6 см в поперечнике.
Цветки лилово-пурпурные, пурпурно-фиолетовые, светло-крас¬
ные, все трубчатые, язычковых нет. Листочки обертки оканчива¬
ются колючками. Татарник — хороший медонос.
Как отличить татарник от «крылатых» чертополохов? Кры¬
лья на стеблях чертополоха никогда не поднимаются на ножки
корзинок, а у татарника они доходят до самой корзинки. Кроме
того, отличаются у них и корзинки — у чертополоха курчавого
они мельче, не больше 3 см в поперечнике, округло-яйцевидные
и скучены вместе по две-четыре. У чертополоха Термера (поник¬
шего) корзинки крупные, до 6 см в поперечнике, но сплюсну¬
то-шаровидные и поникшие.
В медицине используют цветочные корзинки, облиственные
побеги. Собирают их во время цветения, сушат воздушной сушкой,
хранят два года. В листьях и цветках татарника содержится инулин.
Препараты татарника не вызывают побочных явлений при
длительном применении. В малых дозах они возбуждают, а в бо¬
льших — угнетают центральную нервную систему. Они повыша¬
ют тонус сердца, увеличивают силу сердечных сокращений, сужи¬
вают сосуды, слегка повышают давление крови и тонус гладкой
мускулатуры желудка, кишечника, желчного и мочевого пузыря,
208
оказывают кровоостанавливающее и некоторое противомикроб¬
ное действие.
Препараты татарника снимают угнетенное настроение и при¬
дают бодрость.
Применяют татарник при сердечной слабости, неврозах серд¬
ца, ревматизме, злокачественных опухолях, цистите, геморрое,
толченый лист прикладывают к фурункулам.
Настой. Две столовые ложки сухих цветочных корзинок и ли¬
стьев заваривают стаканом кипятка, настаивают на кипящей
водяной бане 10 мин, остужают, процеживают, дают пить по 1/2
стакана взрослому три раза в день в течение 10 дней, детям доза
уменьшается в три-четыре раза.
Порошок. Листья высушивают, хорошо растирают в ступке,
дают по одной чайной ложке взрослому, детям по 1/2—1/4
чайной ложки три раза в день.
СОЛДАТСКАЯ ТРАВА
В лесах, на опушках
И во поле чистом
Стоит, не сгибаясь,
Тысячелистник.
За то ль, что упрям
И не ник головою,
Его называют
«Солдатскою травою»?
А может, за то,
Что на поле бранном
Зеленым бинтом
Он ложился на раны
И кровь унимал,
Чтоб не капала боле
В солдатской травою
Поросшее поле?
ТЫСЯЧЕЛИСТНИК ОБЫКНОВЕННЫЙ
Сем. астровые (см. оборот обложки, 6)
Солдатская трава, порезная трава, серпорез, порезник, крова¬
вец, кровавник, белоголовник, белая кашка, пахучая трава, дере¬
вей, заячья трава, полевая гречка, гулявица, матренка.
Латинское название тысячелистника «ахиллеа» дано расте¬
209
нию по имени мифологического Ахилла, героя Троянской войны,
ученика знаменитого врачевателя кентавра Хирона. Ахилл, по
легенде, впервые излечил тясячелистником раны своих дру¬
зей — так пишет древнеримский историк Плиний. А на Руси, где
о кентавре Хироне и об Ахилле понятия не имели, трава эта
также давно применялась не только для исцеления от ран, но
и для лечения многих других болезней. Тем более что растет она
повсюду — по лугам, полям, склонам, кустарникам, лесам, около
дорог, на пустырях, на самых неудобных землях — всегда под
рукой. С ранней весны поднимаются нарядные резные перья
листьев тысячелистника в самом неожиданном месте. И тем не
менее он в начале века как лекарственное растение был забыт
и «возвращен» в медицину во время Великой отечественной
войны фармакологом М. Н. Варлаковым.
Тысячелистник — многолетнее травянистое растение высотой
15—25 см. Корневище его ползучее, тонкое, от него отходят
многочисленные подземные побеги. Поэтому тысячелистник до¬
вольно успешно завоевывает пространство, образуя иногда
сплошные заросли.
Стебель у тысячелистника одиночный, или их несколько, пря¬
мостоячий или восходящий, немного разветвленный в верхней
части. Он тонкий, крепкий, слегка бороздчатый, вверху немного
опушенный, серо-зеленый. Листья очередные перисто- или дваж¬
дыперисторассеченные почти до самого основания на 9 — 30 ли¬
нейных заостренных значительно отставленных долек. Листья
редкоопушенные, прикорневые — черешковые длиной 15 — 20
и шириной 0,5 — 3 см, стеблевые —сидячие, более короткие.
Соцветия у тысячелистника — мелкие, продольно-яйцевидные
корзиночки, собранные в густые сложные щитки диаметром
2—15 см. Цветочки в корзинке и трубчатые, и язычковые.
Язычковых цветочков чаще всего пять, они почти круглые,
белого, розового или красноватого, а иногда даже желтого
цвета. Трубчатые цветки желтые. Цветет с мая до сентяб¬
ря-октября, в конце лета цветет вторично. У корзиночек острый
специфический ароматный запах. Плод — бурая семянка около
двух миллиметров длиной. Семена в корзинках могут находить¬
ся всю зиму.
Тысячелистник очень стоек к неблагоприятным усло¬
виям — вытаптыванию, поеданию, скашиванию, морозам,
зною.
Кроме тысячелистника обыкновенного, на степных участках
встречается в нашем регионе тысячелистник благородный, у ко¬
торого на стержне стеблевых листьев между основными сегмен¬
тами расположены мелкие дольки, или зубцы. Поэтому листья
210
кажутся прерывисто-перистыми. Корневище короткое многогла¬
вое, без ползучих подземных побегов. Применяют растение так
же, как тысячелистник обыкновенный.
В лесостепных районах Зауралья распространен тысячелист¬
ник азиатский — листовая пластинка у него рассечена почти до
центральной жилки и первичные доли сближены. Соцветие
у него рыхлое, язычковые цветки розовые, иногда пурпурные
или белые.
На Южном Урале встречается также тысячелистник хрящева¬
тый. Раньше его называли «чихотной травой» за то, что,
растертый в порошок, он вызывал чихание. Листья у него цель¬
ные, по краю зубчатые, корзинки немного похожи на тысячелист¬
ник обыкновенный, но крупнее — 3—9 мм в диаметре, щитки
рыхлые, семянки сплюснутые, крылатые. В Челябинской области
чихотная трава встречается часто, цветет очень долго — с июня по
август, хороший медонос. В народной медицине ее заваривают
как чай, пьют при гастрите. Когда-то ее клали в пиво, чтобы оно
не закисало.
Из тысячелистника готовят отвар и настой для борьбы с ого¬
родными и садовыми вредителями. Отвар можно заготовить
впрок: 800 г измельченной сухой травы заливают 10 л воды
и кипятят 30 мин. Процеживают горячим в плотно закрывающу¬
юся посуду. Перед употреблением доливают водой до 10 л.
Применяют против клопов, тли, трипсов на капусте и корнеп¬
лодах, луковой листоблошки, яблонной и грушевой плодожорок,
молей, листоверток и других бабочек.
Настой тысячелистника. 800 г сухой измельченной травы за¬
паривают 2 л кипятка, через 30 — 40 мин доливают теплой водой
до 10 л и настаивают двое суток, затем процеживают и добавля¬
ют 40 г мыла. Настой хорошо действует против вредителей
малины — моли, галлицы, мухи; крыжовника — огневки, пилиль¬
щика, тли; смородины — стеклянницы, почковой моли, а также
против красногалловой и зеленой яблонной тли, хвойной медя¬
ницы, сливовой и вишневой тли, сливового и слизистого пилиль¬
щика. Им так же, как и отваром, можно опрыскивать от тли,
клопов, трипсов капусту и корнеплоды.
Медицинское значение имеют трава и соцветия тысячелист¬
ника. Их заготавливают во время цветения, срезая верхушки
стеблей длиной до 15 см. Сушат на открытом воздухе в тени.
Хранят два года. С одного растения можно собрать от 2 до 4,5 г
сырых верхушечных частей. Благодаря своей мощной корневой
системе тысячелистник хорошо восстанавливается, с одного ме¬
ста его можно собирать три-четыре года подряд, затем нужно
дать один-два года отдыха.
211
Препараты тысячелистника оказывают противосудорожное,
противовоспалительное, бактерицидное действие, снимают спаз¬
мы, увеличивают отделение пищеварительных соков. Применяют
настой тысячелистника при плохом аппетите как горечь, при
пониженной кислотности желудочного сока, вздутии кишечника.
Он входит в состав желудочного и слабительного сборов. Очень
эффективен как обезболивающее средство, особенно при болях
в желудке и кишечнике. Можно применять его в сборе с ромаш¬
кой и зверобоем в соотношении 2:1:1.
Отвары тысячелистника нормализуют обмен веществ, приме¬
няют их при желчнокаменной, почечнокаменной и других болез¬
нях печени и желчных путей как желчегонное.
Оказывает тысячелистник и потогонное действие. Использу¬
ют его и как отхаркивающее при заболеваниях верхних дыхатель¬
ных путей, для полоскания горла при воспалительных заболева¬
ниях полости рта и ангине.
Листья тысячелистника оказывают кровоостанавливающее
действие, ускоряют свертывание крови. Недаром его называют
серпорезом или кровавником: для остановки кровотечения изме¬
льченные свежие листья накладывают на кровоточащие раны (в
поле их можно хорошо промыть и пожевать). Тысячелистник
эффективен и при различных внутренних кровотечениях: носо¬
вом, геморроидальном и других, причем он не вызывает об¬
разования тромбов. При носовых кровотечениях тампоны из
свежих размятых листьев закладывают в обе половины носа,
кровотечение быстро прекращается.
Свежий сок листьев тысячелистника используют для об¬
работки гноящихся ран, фурункулов, плохо заживающих язв
или делают из него примочки. Применяют и мазь из ты¬
сячелистника: свежие корзинки и листья растения тщательно
растирают в ступке, смешивают с растопленным несоленым
внутренним свиным жиром. Мазь накладывают на воспаленные
участки кожи, при ожогах.
Настой тысячелистника. Столовую ложку травы заваривают
стаканом кипятка, настаивают на кипящей водяной бане 15
мин, охлаждают 45 мин, процеживают, отжимают, доливают
до стакана и принимают по столовой ложке за 30 мин перед
каждой едой в течение трех недель, детям назначают по одной
чайной — одной десертной ложке в двух столовых ложках ки¬
пяченой воды.
Используют настой и для ванн — 200 г сухого сырья заливают
литром воды, настаивают полчаса, вливают в ванну с 10 —
12 л воды.
212
БАЛ ЦВЕТОВ
Фея бал готовила лесной —
Встречу с Летом и прощание с Весной,
Платья всем цветам кроила, шила.
Про фиалок маленьких забыла...
— Ах, остались лишь одни обрезки...
Вот кусок от платья Перелески,
Этот от наряда Стародубки...
— Сшей нам просто блузочки и юбки! —
Попросили дружные Фиалки.
Фея этой просьбе даже рада,
И немало проявив смекалки,
Смастерила модные наряды.
На балу Фиалка в блузке желтой,
В юбке белой парчевого шелка,
Фиолетовая с синим блузка,
С юбкой бело-голубою узкой —
На другой Фиалке.
«Что за прелесть!» —
Бабочки вокруг них завертелись.
А цветы — так зашептались сразу:
«Миленько! Не видели ни разу!»
Лишь Марьянка, в желтеньком соседка,
«Вырядились!» — прошипела едко,
Но сама сейчас же побежала,
Синюю накидку отыскала.
ФИАЛКА ТРЕХЦВЕТНАЯ, ФИАЛКА ПОЛЕВАЯ
Сем. фиалковые (табл. 10)
Анютины глазки, иван-да-марья, брат с сестрой, братки, бра¬
тики, троецветка, братики трехцветные, золотуха, сороканедуж¬
ник, камчуг, крупенька, сокирки, звоночки, зозулины черевички,
сорочье семя.
Анютины глазки — один из самых любимых многими народа¬
ми цветков. Во Франции он символ верности. А в Англии до
недавних пор анютины глазки служили для объяснения в люб¬
ви — стоило только послать цветок любимой или любимому и на¬
писать свое имя — и больше никаких слов не надо, все ясно.
У немцев про анютины глазки сложена сказка. Посмотрите на
цветок: самый нижний крупный лепесток — это мачеха. Два боко¬
вых, поменьше, ярко раскрашенных — это родные дочери, а два
213
верхних слабо раскрашенных и обычно темнее других — это пад¬
черицы, неродные дочери. Раньше мачеха находилась наверху,
а падчерицы внизу, ну им и доставалось! Но добрый волшебник
пожалел бедных девочек и перевернул цветок. Мачеха теперь
оказалась внизу, а падчерицы наверху, и ей до них труднее
добраться. К тому же волшебник «украсил» злую мачеху шпо¬
рцем, а ее дочерей — усами!
Яркие многоцветные садовые анютины глазки выведены из
лесных анютиных глазок. К сожалению, в процессе такого пре¬
вращения они утратили лекарственные свойства.
Анютины глазки, или фиалка трехцветная, — однолетнее или
двулетнее (озимое) растение. Она светолюбива, выносит лишь
слабое затенение, поэтому растет среди кустарников, в светлых
сосновых, мелколиственных лесах, но только на опушках, поля¬
нах, просеках, по краям торфяников. Поселяется на нарушенных,
лишенных природного растительного покрова местах. Можно ее
найти по незадерненным берегам водоемов, на склонах балок
и оврагов и вырубках. Но больше всего ее на сельскохозяйствен¬
ных угодьях, сухих залежах, паровых полях, в посевах различных
культур, на огородах, на обочинах и насыпях железных и других
дорог. Любит фиалка среднеувлажненные места, но может расти
и на более сухих и, наоборот, на довольно влажных почвах.
Северная граница распространения фиалки трехцветной на
Урале проходит несколько севернее Свердловска, заходит в Тю¬
менскую область до Тобольска. По Тоболу и Исети спускается до
Челябинска, занимая небольшую часть Свердловской, Челябинс¬
кой, Курганской и Тюменской областей.
У фиалки трехцветной тонкий стержневой буроватый корень,
который довольно слабо держится в почве. Стебель высотой от
10 до 40 см, прямостоячий, восходящий или почти лежачий,
простой или ветвистый. Он зеленый, трехгранный, полый, воло¬
систый, облиственный. Листья длиной 0,5 — 7 и шириной 0,5 — 2
см, очередные, нижние длинночерешковые, верхние почти сидя¬
чие, коротковолосистые. Нижние листья эллиптические или окру¬
гло-яйцевидные с сердцевидным основанием, верхние при основа¬
нии клиновидносуженные, продолговатые. У листьев — по два
крупных лировидно-раздельных прилистника.
Цветки у фиалки трехцветной, как и у других фиалок, непра¬
вильные. Нижний лепесток всегда более крупный, широкий, оста¬
льные мельче, и расположены они своеобразно — как бы в два
ряда. Два верхних обычно темно- или светло-фиолетовые, два
боковых голубые или светло-синие, нижний у основания желтый
(с желтым зевом), по краю бледно-фиолетовый или бело-голубой
с темными полосками, с синеватым шпорцем. Фиалка трехцвет¬
214
ная — вид очень изменчивый, окраска цветков зависит еще и от
места произрастания, поэтому могут быть разные варианты ее.
Но всегда можно четко различить три цвета. Цветки крупные, до
2,5 —3,5 см длиной, одиночные, с двумя прицветниками, на длин¬
ных трех-или четырехгранных цветоножках длиной до 13 см.
Лепестки цветка всегда длиннее чашечки (в полтора раза). Цветет
в мае-июле. Плод — яйцевидная коробочка, раскрывающаяся тре¬
мя створками. Растрескивается она раньше, чем высохнет, и,
когда раскрывшиеся створки начинают сохнуть, они сжимаются
и «выстреливают» свои гладкие блестящие семена. За лето
фиалка может дать до 3000 семян, а цветет она у нас с июня до
глубокой осени. Семена начинают созревать с июля.
Молодые цветки фиалки во время ухудшения погоды и пони¬
жения температуры опускают головки вниз...
В тех же местах, где растет фиалка трехцветная, может встре¬
титься и фиалка полевая, которую заготавливают наравне с фи¬
алкой трехцветной. Ее можно найти в поле на стерне после
уборки хлебов, по краям полей, около жилья. У нее мелкие, до
1,5 см длиной цветки, нижний лепесток и два боковых яр¬
ко-желтые, а верхние белые или бледно-желтые. Могут быть
и другие варианты расцветки, часто встречается полностью жел¬
тая фиалка. Венчик равен чашечке или чуть-чуть длиннее ее.
Вообще же в нашей местности растет более десяти видов фиалок,
но лекарственных только два.
Медицинское значение имеет трава обеих фиалок. Собирают
ее во время цветения, срезая побеги невысоко над землей, сушат
в тени под навесами. Хранят два года.
Трава фиалки обладает смягчающим, отхаркивающим, сосу¬
доукрепляющим и антиаллергическим свойствами, поэтому
включается в состав грудных сборов, особенно при респиратор¬
ных аллергозах. Входит она в состав Аверина чая (вместе с чере¬
дой и травой паслена сладко-горького), который применяют при
диатезе, экземе, кожных заболеваниях.
Настои и отвары фиалок назначают как отхаркивающее и по¬
тогонное при заболеваниях дыхательных путей — трахеитах, бро¬
нхитах, ларингитах, как обволакивающее и обезболивающее при
заболеваниях желудка и как мочегонное и нормализующее обмен
веществ при экземах, нейродермите, пьют их при отложении
солей, болях в суставах, рахите и ревматизме, как солевыводящее
и кровоочистительное средство.
Экзему и диатез у детей лечат ваннами с настоем из равных
частей череды и фиалки: 100 г смеси заваривают 1 л кипятка,
настаивают 30 мин, вливают в 15 л воды. Температура ван¬
ны — 37°С, время 5 мин ежедневно. На курс пять-семь ванн.
215
Примочки из отвара фиалки эффективны при кожном зуде,
фурункулезе.
Настой фиалки. Столовую ложку нарезанной травы заливают
стаканом кипятка, ставят на водяную баню на 15 мин,
остужают 45 мин, процеживают, отжимают, доливают до
стакана. Взрослому назначают по 1/2 стакана, детям от одной
чайной до одной-двух столовых ложек по возрасту три-четыре
раза в день до еды.
Из цветков фиалок готовят сироп. Горсть цветков заливают
литром кипятка, настаивают 12 часов. Процеживают настой
и кипятят, добавив 1,25 кг сахара, до густоты сиропа. За 3 — 5 мин
до снятия с огня добавляют сок от одного-двух лимонов, переме¬
шивают. Пьют с чаем от кашля.
При головной боли можно протирать лоб фиалковым ук¬
сусом. Горсть цветков фиалки заливают столовой ложкой 9%-го
уксуса, настаивают 10 дней, процеживают.
ПОКОС
Покос — веселая пора
И лета середина...
Как пахнет кошенина,
Слегка привядшая с утра!
Пьянят, дурманят клевера,
Манят туманной далью,
А от степного чабреца
Щемит мальчишечьи сердца
Неясною печалью.
Им невдомек, что эту боль
Они навек возьмут с собой.
Когда-нибудь наверняка,
Как нить волшебного клубка,
Она, как будто невзначай,
Их приведет в родимый край.
ЧАБРЕЦ, ТИМЬЯН ПОЛЗУЧИЙ
Сем. яснотковые (губоцветные) (табл. 11)
Чабрец, тимьян ползучий, богородская трава, чебер, шибрец,
боровой перец, вереск, жадобник, колотовички, лебюшка, лимон¬
ный душок, мухопал, материнка, фимиамник, чебрик, чебарка,
чепчик городний, чепчик, боровой чепчик, малая материнка.
216
Среди сильно и приятно пахнущих растений чабрец, конечно,
чемпион! От небольшого пучка его исходит такой сильный аромат,
как будто собраны все степные травы. Именно чабрецом пахнет
степь, и первое воспоминание о степи связывается с запахом
чабреца. Это он и придает степи ее благоухание, ее особое обаяние.
У древних греков чабрец был посвящен богине любви и кра¬
соты Афродите и приносился ей в жертву. Трава сжигалась на
жертвенном огне. Если благоуханный дым (фимиам) возносился
к небу — значит, боги принимали жертву. Отсюда выражение
— «курить фимиам», то есть возносить хвалу, восхвалять.
У славян до христианства чабрец также считался волшебным
растением, которому свойственны таинственные силы. У них
также были жертвоприношения, и в жертвенный костер броса¬
лись пучки чабреца.
В средние века цветок чабреца в окружении пчел вышивали на
рыцарских шарфах как украшение и с определенной целью: по
преданию, чабрец вселял в сердца людей мужество и храбрость.
А у древних греков изображение цветка чабреца с пчелами было
символом трудолюбия. Пчелы вокруг чабреца — не случайность:
он прекрасный медонос.
Гора Химетос в Греции славилась прекрасным мрамором
и чабрецовым медом. Все закономерно — чабрец любит извест¬
ковые почвы, а мрамор — это известняк...
Растет чабрец на степных лугах, каменистых южных склонах,
по окраинам сухих сосновых боров, на открытых песчаных местах,
по речным берегам. Может селиться и в трещинах известковых
скал. Но сплошными зарослями он не встречается, а чаще всего
пятнами вкраплен в низкое разнотравье, образует мелкие дернин¬
ки, и обнаружить его можно только после тщательного поиска.
Встречается он в Челябинской и Курганской областях, и даже
в Тюменской.
Чабрец — полукустарничек высотой 10 — 25 см. С возрастом
(а живет он до тридцати лет) основание стебля деревенеет. Ко¬
рень стержневой, также деревянистый. Стебли у чабреца двух
видов. Одни — бесплодные лежачие, распластанные по земле,
сильно ветвящиеся, местами укореняющиеся. Вторые — цвету¬
щие, приподнимающиеся и прямостоячие. Цветущие стебли тон¬
кие, под соцветиями оттопыренно-волосистые. Стебли крас¬
но-бурые, неясночетырехгранные.
Листья жесткие, почти кожистые, мелкие: 5 —10 и до 15 мм
длиной и 1,5 —3,5 мм шириной. Пластинки их от округлой или
яйцевидной до линейно-продолговатой формы, суженные в ко¬
роткий реснитчатый черешок. Иногда листья сидячие. На ли¬
стьях — точечные желёзки. Листья супротивные.
217
Цветки фиолетово-красные, розовато-фиолетовые, двугубые.
Они собраны на концах веточек в мутовках, сближенных в ком¬
пактный или рыхлый колос, прерывистую головку. Цветет с ию¬
ня по июль.
Собирать наравне с тимьяном ползучим можно также чабрец
Маршалла. Он встречается в южной степной зоне региона, по
сухим лугам. Цветки у него сиреневые, в вытянутом (в нижней
части прерывистом) соцветии. Побеги у него все прямостоячие
или у основания восходящие.
В нашем регионе в горах встречается очень редкий, занесенный
в Красную книгу СССР тимьян двунервный. Он не обладает
лекарственными качествами. Но внешнее сходство с чабрецом и то,
что растет он, как и чабрец, в скалистых местах, обнажениях
известняков, привлекает к нему несведущих сборщиков. Грозит это
редкому растению полным истреблением. Отличительные его
признаки: стволики тонкие, заканчивающиеся плодущим побегом.
Цветоносные ветви опушены короткими волосками. Листья яйце¬
видные, пять-восемь миллиметров, в нижней трети реснитчатые.
Боковых жилок одна-две пары. Венчик бледно-лиловый. Расте¬
ние — уральский скальный эндемик, то есть живущий только в этой
местности, более нигде не встречающийся. Растет на выходах
известняков в окрестностях Симского завода. Будьте внимательны!
Медицинское значение имеет трава чабреца (цветки с веточ¬
ками), которую срезают в фазе цветения ножницами. Сушат
в тени, в хорошо проветриваемом помещении. Чтобы не было
потерь эфирного масла, хранят в стеклянных банках с плотно
закрытыми крышками до трех лет.
Чабрец оказывает дезинфицирующее, успокаивающее, проти¬
вокашлевое, ранозаживляющее, антиревматическое, мочегонное
действие, снимает спазмы, уменьшает пристрастие к алкоголю.
Применяется чабрец чаще всего в сборах при заболеваниях
дыхательных путей, в смеси с мать-и-мачехой, багульником,
зверобоем, подорожником, а также как снимающее спазм средст¬
во при метеоризме (вздутии кишечника). При болях в суставах
полезны содовые ванны с чабрецом.
Отвар чабреца — прекрасное успокаивающее средство при
сопровождающемся спазмами кашле, коклюше, бронхиальной
астме и хроническом бронхите.
При заболеваниях органов пищеварения отвар чабреца при¬
меняется при пониженной кислотности желудочного сока, язвен¬
ной болезни двенадцатиперстной кишки.
Противопоказан чабрец при болезнях щитовидной железы.
Настой. Столовую ложку измельченной травы заливают ста¬
каном кипятка, нагревают на кипящей водяной бане 15 мин,
218
охлаждают 45 мин, процеживают, отжимают остаток, доливают
кипяченой водой до стакана. Назначают взрослому по столовой
ложке, детям по одной чайной — одной десертной ложке три раза
в день до еды в течение трех недель.
При диатезе и резком беспокойстве ребенка купают в настое
чабреца (70 г травы на 12 л воды), температура воды 37°С,
длительность ванны — 5 мин.
Из водного настоя чабреца (две столовые ложки травы на
100 г воды) делают примочки при остром воспалении глаз —
конъюнктивите. Им можно полоскать полость рта при стомати¬
тах. Припарками из травы чабреца лечат фурункулы.
«ПУТЕШЕСТВЕННИЦА»
Любит путешествовать
Плутовка череда.
Но покупать билеты?
Нигде и никогда!
Не нужен поезд, самолет!
Она — ловец удачи.
Ее прекрасно довезет
Лохматый хвост собачий!
А если вдруг промашка
С вашей стороны —
Она мгновенно вцепится
В колготки и штаны.
ЧЕРЕДА ТРЕХРАЗДЕЛЬНАЯ
Сем. астровые (см. оборот обложки, 6)
Золотушная трава, двузубец, козьи рожки, собачки, собашник,
собачьи репяхи, товстушка, причепа, чернобривец болотный,
стрелка.
Не так-то просто выбрать плоские двузубые черно-бурые
семянки череды из одежды после того, как неосмотрительно
пройдетесь по сухим зарослям неприметной травы. А уж если
«лохматый хвост собачий» или бока овцы...
Череда — старинное лекарственное растение, она широко
применялась и применяется в народной медицине в нашей стране.
На западе почему-то лекарственной не считалась, а вот в Китае
и Тибете ценилась. В России заготовка ее для аптек производи¬
лась в двадцати девяти губерниях. Русские лечебники приписывали
219
череде заслуги в лечении многих болезней. Но главным было
лечение ею золотухи — той, в основном детской, болезни, которая
затем называлась экссудативным, а сейчас аллергическим диатезом.
В наше время череда также очень популярна. Она введена
в культуру, сбор с плантаций составляет около 25% всех заготовок.
Растет череда повсеместно на сырых и сыроватых местах,
болотах, по берегам рек, ручьев, других водоемов, на заболочен¬
ных участках леса, встречается как сорняк на приусадебных
участках, в огородах и на орошаемых полях.
Крупные заросли ее в Челябинской области отмечены в Каслинс¬
ком, Октябрьском, Миасском, Чебаркульском и Ашинском райо¬
нах. В Башкирии ежегодно собирают более тонны травы череды.
Растение это однолетнее. Корень его тонкий, слабый. Стебель
прямостоячий, обычно одиночный, но почти от самого корня
сильно супротивно ветвистый, высотой до метра. Он круглый
ребристый, голый или с редкими волосками, зеленый или краснова¬
тый, листья темно-зеленые, супротивные, разделены на три-пять
долек длиной 3 — 7 и шириной 1 —4 см. Листовые дольки ланцет¬
ные, средняя крупнее боковых. Самые верхние листья простые. Че¬
решки листьев короткие, крылатые, сросшиеся основания ми.
Стебли и ветви заканчиваются прямостоячими плоскими корзинка¬
ми, которые состоят из мелких трубчатых цветков грязно-желтого
цвета. Краевых язычковых цветков может не быть. Ширина
корзинки равна или почти равна ее длине —6— 15 мм. Наружные
листочки обертки похожи на листья. Цветет череда в июле-августе.
Плод — клиновидная сплюснутая семянка длиной 5 —8 и ши¬
риной 2 — 3 мм. На тупом конце ее две зазубренные ости. Этими
зазубринами семянка и прикрепляется к шерсти животного или
одежде человека, «путешествуя без билета».
Череда — прекрасный полевой компас. Ее цветочные головки
всегда повернуты к солнцу, если даже оно скрыто за тучами.
Похожи на череду трехраздельную, но не имеют медицин¬
ского значения череда лучистая (у нее более широкая корзин¬
ка — ширина ее больше длины, листья на длинных черешках)
и череда поникшая (цветочные корзинки у нее поникшие, в них
имеются золотисто-желтые язычковые цветки). Листья у череды
поникшей цельные, слегка сросшиеся попарно, сидячие — длинно
заостренные. У семянок четыре зазубренные ости.
Для выращивания череды на садовом участке нужна легкая
влажная почва. Семена ее не теряют всхожесть шесть-семь лет.
Сеют их под зиму, за две недели до устойчивого похолодания.
Глубина заделки — 1 см. Всходы растут медленно, обязательно
нужно пропалывать. В середине июля начинают расти быстро.
Убирают верхушки стеблей во время бутонизации.
220
Медицинское значение имеют листья и молодые верхушки
(15 — 20 см) растения, собранные до и в начале цветения. Сушат
их в хорошо проветриваемых помещениях. Хранят два года.
Череда обладает противовоспалительными, потогонными,
мочегонными, противолихорадочными и улучшающими обмен
веществ свойствами. Особенное значение имеет трава череды
в лечении кожных заболеваний, экземы и нейродермита, а также
аллергического диатеза у детей.
Отвар череды применяют для улучшения пищеварения и повы¬
шения аппетита, при воспалении суставов, отложении солей,
а также как легкое желчегонное при заболеваниях печени. Растертые
свежие листья череды быстро заживляют гноящиеся раны и язвы.
Череду назначают внутрь в отварах, делают также ванны из
череды (100 г травы на ванну).
Отвар. Столовую ложку травы заливают стаканом кипятка,
настаивают на водяной бане 20 мин, остужают, процеживают
и назначают детям по одной чайной — одной столовой ложке три
раза в день по возрасту.
Череда входит в состав Аверина чая, который применялся еще
в начале века для лечения кожных заболеваний и золотухи (по две
части череды и фиалки трехцветной и одна часть стеблей паслена
сладко-горького).
В наших работах (Н. Л. Меньшикова с соавт., 1983) для лечения
гнойничковых заболеваний кожи у детей раннего возраста применя¬
лись ванны из различных отваров — череды, ромашки, дубовой
коры (каждый отдельно). Череда бралась по 12 —14 столовых ложек
сухой травы на 12 — 15 л воды. Ванны делали ежедневно или через
день пять-шесть раз. Наилучший эффект получен от отвара череды.
КТО КОГО ПЕРЕХИТРИЛ?
Говорит Чистотел Муравью:
«Ты уважил бы просьбу мою —
Ты б рассеял мои семена!
Рассчитаюсь с тобою сполна!»
Муравей — мужичок занятой.
Он ответил сердито: «Постой!
У меня же семья!
Без меня, Муравья,
Пропадет без еды и питья!»
Чистотел ему: «Видишь семянок мешок?
И у каждого семечка
Есть гребешок.
221
Посмотри — он такой аппетитный —
Исключительно вкусный и сытный!»
«Ну, раз так, ну уж, раз гребешок...»
Поволок Муравьишка мешок.
А сам думает: «Ишь, Чистотел,
Муравья провести захотел!
Гребешок я от семечек — ам!
И своим домочадцам отдам.
Что мне сеять твои семена!
Все равно не проверишь меня!»
Гребешок — ам!
Семечко — вон!
Гребешок — ам!
Семечко — вон!
Полмешка гребешков
Притащил он домой
И, конечно, доволен собой.
Только смотрит муравей через год:
Где ни ступишь — чистотельчик растет!
ЧИСТОТЕЛ БОЛЬШОЙ
Сем. маковые (табл. 9)
Ласточкина трава, листвичная трава, чистая трава, борода¬
вочник, бородовник, чистуха, чистоплод, гладышник, гладушник,
глекопар, адамова голова, чистец, желтомолочник, желтый моло¬
чай, полевая горчица, молочник, волосник, кровник, щелкунец,
подтынник.
Интересно, что в научном названии чистотела стоит слово
«большой». Как будто есть и чистотел малый! Но других
чистотелов вообще нет. Вот уж действительно, единственный
в своем роде. Родовое название «хелидониум» — по-латыни оз¬
начает «ласточка», а сама ласточка — «подарок неба». По
древнему поверью, растение это расцветает к прилету ласточек,
которые собирают его сок и возвращают им зрение своим слепо¬
рожденным детям. Поэтому и называют его ласточкиной травой.
Многие народные названия говорят о применении чистотела
главным образом для сведения бородавок и лечения других
заболеваний кожи — то есть он делает её чистой, гладкой.
Чистотел в нашем регионе распространен очень широко. Рас¬
тет он в самых разных местах — в светлых лесах, рощах, садах,
огородах, на пустырях и выгонах, около жилья, любит селиться
у заборов, отчего и называется подтынником. В степных районах
222
в основном встречается по долинам рек. В горы поднимается до
верхней границы леса. Растет на известковых склонах, на осыпях,
тенистых каменистых склонах и скалах, на галечниках в долинах
рек и ручьев, в кустарниках, вдоль дорог в разреженных лесах,
нередко заселяет вырубки и гари. Селится обычно небольшими
куртинками. Заросли на больших площадях образует редко.
Чистотел — растение многолетнее. Корень его стержневой,
ветвистый, многоглавый, снаружи красно-бурый, внутри желтый,
полый. Корневище короткое.
Стебель чистотела облиственный, прямостоячий, ветвистый,
полый, ребристый. Он покрыт редкими волосками или почти
голый. Высота его 30 — 90 см, но может быть и до 1,5 м. Листья
с почти супротивными отставленными парами листочков, глубо¬
конепарноперистораздельные, с надрезанно-городчатыми доля¬
ми. Нижние листья черешковые, стеблевые — сидячие, по форме
слегка напоминают лиру. Сверху листья ярко-зеленые, снизу
сизоватые. Цветки ярко-желтые с четырьмя лепестками. Чашечка
из двух листочков, которые опадают при раскрытии цветка.
Цветки собраны в небольшие зонтики на концах стеблей и ветвей
и выходят на довольно длинных цветоножках из пазух листьев.
Цветет в мае-июле, но может цвести и повторно осенью. Цветки
в ненастье плотно смыкаются. Плод — стручковидная длинная
коробочка, которая раскрывается снизу вверх двумя створками
с характерным треском, откуда и название — щелкунец. Семена
в два ряда, блестящие, черно-коричневые, с белыми гребешковид¬
ными придатками, содержащими масло. Этот придаток очень
любят муравьи и другие насекомые. Одно растение дает за лето
до 7000 семян!
Из переломленного корня или стебля сразу же появляется
белый млечный сок, который на воздухе быстро темнеет и стано¬
вится оранжево-красным. Он может вызвать ожог, поэтому не
стоит самостоятельно мазать им кожу или брать в рот листья
или стебли растения.
Из-за этого оранжевого сока чистотел в средние века алхими¬
ки считали «золотым» и пытались получить с его помощью
золото из меди, свинца, олова. Золото чистотел получить не
помог, но в металлургии и сейчас используется: его сок применя¬
ют для травления и чернения металлов, а масло семян — для
предохранения металлов от коррозии.
Растение неприятно пахнет.
Чистотел широко применяется для борьбы с садовыми и ого¬
родными вредителями. Порошком из его травы, собранной во
время цветения, опыляют (один — три раза) огородные культуры,
пораженные блошками, капустной и репной белянками. Приме¬
223
няют окуривание от медяницы: траву чистотела кладут на по¬
дожженные кучи мусора. Готовят и настои чистотела:
1) 800 г измельченной и ошпаренной свежей травы заливают
10 л воды, настаивают полтора-два дня, опрыскивают садовые
и огородные культуры против тлей, трипсов, медяниц, щитовок;
2) 20 г сухой измельченной травы заливают 1 л воды, настаивают
один-два дня и добавляют 4 г мыла.
Медицинское значение имеет трава чистотела, свежий сок
и корни. Траву собирают во время цветения, после сбора сушить
её нужно быстро, чтобы больше сохранилось млечного сока.
Корни выкапывают осенью и сушат в остывающих печах. Хранят
траву три года, корни — четыре года.
Растение ядовито — в нем содержится сильнодействующий ал¬
калоид хелидонин. Особенно сильное действие оказывает свежий
сок, который используют для выведения мозолей и бородавок.
Действие травы чистотела многостороннее. Она применяется как
желчегонное при болезнях печени и желчного пузыря, в качестве
болеутоляющего и противовоспалительного средства при кож¬
ных заболеваниях, опухолях (у взрослых).
Измельченные свежие листья чистотела прикладывают к ин¬
фицированным ранам или посыпают их порошком сухой
травы. Детям разрешается проводить местную обработку
кожи при кожных заболеваниях. Ванны из чистотела детям
делать не следует.
Настой. Столовую ложку измельченной травы или корней
заливают стаканом кипятка, нагревают на кипящей водяной бане
15 мин, охлаждают 45 мин, процеживают, остаток отжимают,
доливают холодной кипяченой водой до стакана, назначают по
столовой ложке взрослому, детям старше 10 лет по 1/2—1 чайной
ложке в 1/4 стакана воды три раза в день до еды.
Настойка чистотела. Одну весовую часть сырья заливают
десятью весовыми частями водки (1:10), настаивают в темном
месте 10—14 дней. Принимают по назначению врача. Детям до
10 лет не назначают.
С середины лета начинается сезон созревания плодов — ягод¬
ная пора. Одна за другой, словно догоняя друг друга, спешат
покраснеть земляника и клубника, малина, красная смородина
и костяника, заголубела в кустах ежевика, заблестели на солнце
шарики скромной черной смородины... Только что пахли дере¬
венские ребятишки земляникой и клубникой, и уже бегают
с фиолетовыми губами и зубами... Значит, и черника поспела.
А уже из-под потускневших листьев выглядывают черные бусин¬
ки глаз черемухи... А тут и брусника вот-вот подойдет, и краса¬
вица рябина уже расцветилась тяжелыми красными гроздьями,
и боярышник не отстал, и каленые гроздья калины ждут хоро¬
ших утренних заморозков... До самой зимы продолжается
«шествие ягод» — ведь в глухих болотистых лесах подходит
и клюква...
Завершают растения очень важный этап своей громадной
работы по превращению солнечного света, влаги и питательных
элементов земли в самих себя и в самое главное — в плоды.
У «ягодных» растений плод сочный. В нем находятся одно или
несколько маленьких сухих семян и сочная мякоть. Корни и ли¬
стья отсылают в плод все самое ценное, что-то используется для
формирования семени, а большая часть оказывается в сочной
мякоти. Чаще всего она-то нам и нужна, именно из нее мы
извлекаем лекарственные вещества.
Удивительное это произведение природы — «сочный плод».
С каким «усердием» вкладывает в него растение витамины,
сахара, кислоты, жиры, другие очень важные вещества, даже
ароматные эфирные масла. Да еще и раскрашивает его в яркие
цвета... Зачем? Ведь семя уже выращено и даже вызрело, и ему
всего столько и не нужно... Что же — просто так или как будто для
кого-то другого? Чтобы нашел и съел? Да, именно для этого.
Птица, зверь найдут ягоду по запаху, цвету, уже спелую, с созре¬
вшими семенами, съедят, сочная часть пойдет им на пользу,
226
а сухие семена выбросят, да еще где-нибудь подальше от мате¬
ринского растения. Вот и посеют... Но ведь для того, чтобы
съели, достаточно, казалось бы, чуть подсластить ягодку, и все!
Однако растение словно заботится и о дальнейшем благоденст¬
вии своих «сеятелей», чтобы и на будущий год были жи¬
вы-здоровы... Даже и такие приспособления есть у растений, чтоб
ягоды не опадали, долго на ветках держались и зимой «сея¬
тели» могли бы подкормиться...
В главе «ЯГОДНАЯ ПОРА» речь пойдет о ежевике, жосте¬
ре, землянике, клюкве, малине, облепихе, рябине, смородине
красной и смородине черной, черемухе, чернике, шиповнике. Ле¬
чебные плоды также у брусники, боярышника, калины, но о них
мы говорили в главе «ВЕСНА».
КОЛЮЧИЕ СТОРОЖА
В ежевике, в ежевике
Поселились еж с ежихой.
Вместе с ними пять ежат
Ежевику сторожат.
Рядом с ними поживи-ка,
Поживись-ка ежевикой!
Ежедневно, ежечасно
Ежик ежится ужасно,
Вся ежиная семейка
За ежом спешит гужом.
Ну-ка, сунуться посмей-ка,
Ощетинятся ежом!
То и странно ежевике:
Ведь колючек-то уже
У неё, у ежевики,
Больше, чем у сторожей!
ЕЖЕВИКА СИЗАЯ
Сем. розовые (розоцветные) (см. оборот обложки, 3)
Бирюза, глухая малина, черная малина, комоника, куманика,
ожина, полевая ожина, ежина, ажина, медвежья ягода.
По берегам рек, озер, ручьев, в замшелых сосняках и прибреж¬
ных топях, около канав, по обрывам и оврагам (стенки которых
она, кстати, укрепляет) вы можете встретить ежевику. Растет она
и в кустарниках, на вырубках, в лощинах, ложбинах, на поёмных
227
лугах, по пустырям, садам, огородам, вдоль изгородей, поднима¬
ется в горы.
На Южном Урале большие заросли ежевики отмечены в пойме
и по берегам рек Белой, Большого и Малого Инзера и их притоков,
Нугуша, Большого и Малого Ика, Сакмары и Сакмарки. В Курганс¬
кой области встречается изредка, находится под местной охраной.
Заросли ежевики не так просто преодолеть. Дугообразные
побеги — словно заграждения из колючей проволоки, их не раз¬
двинешь руками, не переступишь, чтобы не поцарапаться.
В Англии существовал обряд — больного человека заставляли
пролезать под ежевичной дугой, чтобы шипы «содрали» бо¬
лезнь. Теперь таким образом ежевикой не лечат, но её целебные
качества широко используют.
Ежевика — полукустарник высотой 0,5—1,5 м. Её стебли — ци¬
линдрические или граненые — распростертые или стелющиеся.
Неплодоносящие побеги постепенно наклоняются к земле, при¬
жимаются к ней верхушечными почками и прирастают, давая
начало новому кусту. Таким способом ежевика распространяет¬
ся, обходясь без корневой поросли — не так, как малина, ее бли¬
жайшая родственница.
Побеги ежевики зеленоватые, с освещенной стороны кра¬
сноватые или фиолетовые, с бело-сизым налетом. Они могут
быть и опушенными, и голыми. Все побеги равномерно
покрыты короткими, крепкими, твердыми, часто отогнутыми
к основанию шипами.
Листья у ежевики тройчатые, лишь иногда с пятью листочка¬
ми, листочки ромбические или яйцевидные, неравнозубчатые,
голые или снизу опушены серыми или белесоватыми волосками.
Цветки крупные — 2,5 —3 см в поперечнике, белые или иногда
розовые, на длинных опушенных цветоножках, собраны в негус¬
тые щитковидные соцветия или рыхлые метельчатые кисти. Цве¬
ток пятичленный, тычинок и пестиков много. Цветет ежевика все
лето, начиная с июня.
Плод — черная или красно-черная сборная костянка, как у ма¬
лины (только отдельные «ягодки» крупнее), и плохо отделяется
от цветоложа. Ягоды с сизым налетом. На ягоды она обычно
всегда обильна, с куста их можно собрать до килограмма.
В лесах может встретиться растение, очень похожее на еже¬
вику сизую — с такими же черными ягодами, но без синего
налета и с твердыми редкими шипами, а главное — с прямо¬
растущими или с поникающими, но не образующими дуги
побегами — это очень близкая «сестра» ежевики — куманика
несская, которую называют черной ежевикой, жевикой. При¬
меняют её так же, как и ежевику сизую.
228
Медицинское значение имеют цветки, ягоды, листья, корни
и молодые ветки ежевики. Листья и ветки заготавливают во
время цветения, сушат в печи на воздухе. Хранят цветки и листья
три года, ягоды — два года.
Листья и цветки ежевики применяют как закрепляющее сред¬
ство при поносах. Особенно хороший эффект дает отвар смеси
листьев ежевики с цветочными корзинками календулы (поровну):
столовую ложку смеси заливают стаканом кипятка, нагревают на
водяной бане 30 мин, охлаждают 10 мин, процеживают, остаток
отжимают, доливают холодной кипяченой водой до стакана.
Пьют по 1/2 стакана три раза в день до еды.
Листья ежевики включают в сборы при малокровии в сочета¬
нии с листьями крапивы двудомной (в соотношении 2:1), в ус¬
покоительные чаи с пустырником и сушеницей болотной (в соот¬
ношении 2:1:1). Из сборов готовят настой: столовую ложку
измельченной смеси заливают стаканом кипятка, нагревают на
водяной бане 15 мин, охлаждают 45 мин, процеживают, отжима¬
ют остаток, доливают холодной кипяченой водой до стакана,
дают детям от одной столовой ложки до 1/4 стакана по возрасту
три раза в день до еды. Взрослые пьют как чай.
При простудных заболеваниях как потогонное средство ис¬
пользуют настой двух чайных ложек листьев на стакан кипятка
(готовят так же), дают пить по 1/2 стакана три раза в день.
Благодаря большому содержанию дубильных веществ отвар ли¬
стьев и корней применяют для полоскания полости рта при
гингивитах и стоматитах (использовал еще Диоскорид!).
Примочки из отвара листьев ежевики эффективны при аллер¬
гическом диатезе и экземе. При грибковом поражении кожи
хорошо действует отвар листьев ежевики в сочетании с цветочны¬
ми корзинками ноготков, травой хвоща полевого, лепестками
культурной розы или шиповника, корой дуба (поровну).
Свежие листья накладывают на лишаи и застарелые
язвы на ногах.
Отвар веток пьют при кашле, неврозах, одышке, полощут
горло при ангинах; готовят его так же, как и из листьев (см.
выше) — одну столовую ложку измельченных веток на стакан
кипятка. Дают детям от одной столовой ложки до 1/4 стакана по
возрасту три раза в день. Взрослые пьют как чай.
Сырые зрелые ягоды ежевики благоприятно действуют на
желудочно-кишечный тракт, успокаивают боли, могут действо¬
вать как слабительное, незрелые — как вяжущее средство.
При дизентерии применяют сироп: ягоды с двойным количе¬
ством кускового сахара варят до густоты сиропа. Применяют по
три-четыре столовые ложки в сутки.
229
Настой корня ежевики используют как мочегонное при водян¬
ке: 15 г сухого корня заливают 1,5 стаканами кипятка (дальше
смотрите приготовление настоя). Принимают по столовой ложке
через два часа. При кровотечениях и слабом пищеварении реко¬
мендуется настойка из корня: 100 г корня варят в 500 г воды до
упаривания наполовину. Отвар процеживают и смешивают с рав¬
ным количеством выдержанного красного вина.
ЖОСТЕР
— Ты зачем, жостёр,
На концах остёр?
Или ты кого боишься,
Или сам напасть стремишься?
Ах ты бука, ах ты злюка,
Ах ты вредная колюка!
— Я не бука и не злюка,
И оставьте-ка насмешки!
На моих шипах-колюках
Белки сушат сыроежки!
ЖОСТЕР - КРУШИНА СЛАБИТЕЛЬНАЯ
Сем. крушиновые (см. оборот обложки, 2)
Жостер игольчатый, собачье дерево, волчеягодник, черно¬
ягодник, крушина колючая, жостёр, жесть, жестёр.
По сухим опушкам, берегам и долинам рек, холмам и каме¬
нистым склонам, среди кустарников в лиственных и смешанных
лесах, на каменистых солнечных склонах, в горных ущельях
могут встречаться труднопроходимые заросли жостера. В Челя¬
бинской области жостёр изредка встречается в лесостепной, степ¬
ной и южных районах лесной зоны по речным долинам, склонам
холмов, на лесных опушках. Довольно значительные заросли
отмечены в окрестностях Троицка и Златоуста (в Троицком
районе — в пойме реки Санарки, в Кизильском районе — в пойме
реки Урал). Восточная граница его проходит по 60° восточной
долготы, в Зауралье северная граница — севернее Шадринска.
Жостер крестьяне считали врагом овса — там, где поле овса
оказывалось рядом с зарослями жостера, урожай погибал. По¬
этому старались овес по соседству не сеять. И правильно делали:
жостер — «первый хозяин» грибкового заболевания овса — ко¬
рончатой ржавчины. Этот гриб «устроился» так, что ему сна¬
230
чала нужно пожить на листьях жостера, дать «первое» поколе¬
ние заражающих спор, которые в середине лета ветром перено¬
сятся на посевы овса. На стебле овса спора гриба прорастает
в капельке росы, проникает через устьице в ткань стебля овса,
своего «второго хозяина», и питается его соками — гриб пара¬
зитирует, разрастается, образует новые споры и снова заражает
посевы. Растения слабеют, не наливают зерно, гибнут. А к осени
грибок образует еще один, третий вид спор, которые перезимо¬
вывают на стерне. Весной ветром уже четвертый вид спор пере¬
носится на жостер, развивается на его листьях, впрочем, боль¬
шого вреда ему не наносит. А вот при развитии на овсе ржавчина
может заражать и поражать очень большие площади посевов, так
как её легкие споры переносятся ветром на далекие расстояния.
Каковы же меры борьбы с этим заболеванием? Не сеять овес
вблизи зарослей жостера, убирать его заросли от полей и выво¬
дить ржавчиноустойчивые сорта овса. Похожая ржавчина раз¬
вивается и на крушине ольховидной, но она переселяется не на
овес, а на некоторые луговые травы и для посевов не страшна.
Ржавчиной болезнь называется потому, что на стебле рас¬
тения, когда оно заражено грибком, появляются ржаво-бурые
пятна, которые разрастаются, а потом из них высыпаются
мелкие ржавого цвета споры — словно мелкий порошок ржавчины
на железе.
Крушина слабительная, жостер — кустарник до трех-четырех
метров или небольшое дерево до восьми метров высотой с си¬
льно искривленным стволом, раскидистое, сильноветвистое. Ко¬
ра его красновато-бурая или серая, иногда почти черная, ше¬
роховатая, растрескивающаяся и отслаивающаяся. Растение дву¬
домное, то есть на одних кустах бывают ягоды, на других
никогда не бывают.
Ветви у крушины слабительной почти всегда оканчиваются
колючками. Колючки расположены также и в развилках ветвей.
Ветки короткие, супротивные. Кора на старых ветвях такая же,
как и на стволе, на молодых ветках красно-коричневая, блестя¬
щая. Однолетние побеги заканчиваются колючкой, кора их жел¬
товато-серая.
Листья супротивные, но на молодых побегах могут быть
очередные. Они эллиптические или округло-яйцевидные, пиль¬
чатые, с тремя-четырьмя парами дуговидных жилок по обе сто¬
роны главной жилки. Снизу жилки сильно выступают. Сверху
листья ярко-зеленые или сероватые, снизу более светлые, голые
или с обеих сторон тонкоопушенные (снизу гуще). Верхушки
листьев заостренные или тупые. На плодущих побегах листья
собраны пучками.
231
Цветки невзрачные, мелкие, только тычиночные или только
пестичные, узкоколокольчатые, зеленоватые, собраны по 10 —
15 шт. в пазухах листьев. Лепестки значительно меньше чашелисти¬
ков. Цветет в мае-июне. Плоды величиной с горошину, сочные,
круглые, черные, с тремя-четырьмя косточками. Созревают в сентя¬
бре-октябре. Молодые ягоды малиново-красные, созревшие черно-
фиолетовые, иногда с сизоватым налетом, диаметром 0,5 — 0,8 мм,
долго держатся на ветвях. Они без запаха, вкус сладковатый.
Похожие плоды у крушины ломкой (ольховидной). Но ветви
и листья у неё очередные, листья овальные, цельнокрайные,
вторичные жилки расположены под углом к краю листа, в плоде
две-три плоско-выпуклых косточки, колючек на ветвях нет. Рас¬
тет крушина ломкая во влажных лесах и кустарниках.
У черемухи ветви и листья очередные, колючек нет, листья
эллиптические, жилки под углом к центральной, плод — шаровид¬
ная костянка с одной округло-яйцевидной извилисто-ячеистой
косточкой.
В медицине применяются ветви и зрелые плоды жостера.
Плоды собирают осенью в сентябре-октябре. Их сушат в хорошо
отапливаемом помещении или тепловой сушкой при температуре
50 —60°С, расстилая тонким слоем. Хранят три года. Молодые
ветки заготавливают все лето. Сушат в тени на воздухе. Хранят
два года.
Отвар ветвей жостера применяют при язвенной болезни желудка
внутрь как ранозаживляющее: столовую ложку сухих резаных веток
заливают стаканом горячей воды, нагревают на водяной бане 20 — 30
мин, остужают 10 мин, отцеживают. Принимать взрослому по 1/2
стакана отвара за час до еды или через 2,5 часа после еды три раза
в день в течение месяца. Детям доза уменьшается в два-три раза.
Отвар плодов обладает мягкодействующими слабительными
свойствами при хронических запорах. Действие наступает через
восемь-десять часов после приема. Лучше принимать отвар на
ночь (см. «Крушина ольховидная»).
Плоды жостера оказывают также антибактериальное и моче¬
гонное действие при водянке, солевыводящее при подагре, ис¬
пользуются при хронических кожных заболеваниях.
Отвар жостера. Столовую ложку плодов заливают стаканом
воды, нагревают на водяной бане 20 — 30 мин, настаивают 1,5
часа, отжимают, доливают кипяченой воды до стакана. Прини¬
мать взрослому по столовой ложке три раза в день, детям дозу
уменьшают в три-четыре раза.
Холодный настой плодов. Плоды измельчают, столовую лож¬
ку их настаивают в стакане холодной воды 10 часов, принимают
по 1/2 стакана утром и вечером как слабительное.
232
В болгарской медицине рекомендуют съедать свежие плоды
по 15 штук утром натощак как слабительное.
ЗЕМЛЯНИКА
Наклонись да под листочки
Загляни-ка!
На пригорке
Созревает земляника.
Земляничку здесь посеял
Ветерок.
Частый дождик
Поливал её росток,
Солнце теплое
Росточек согревало.
По утрам его
Росинка умывала.
А созрела земляничка —
Подарила
Всем друзьям —
Что кому было мило:
Алым боком к солнышку
Повернулась —
Земляничке солнышко
Улыбнулось.
Подарила ветерку
Аромат.
До чего ж он
Подарку был рад!
Побежал с ним
По леску,
По тропинке.
А дождю
И синеглазой росинке
Свою сладость
Земляничка отдавала.
«Что ты, что ты! —
От них услыхала, —
Ты оставь себе
Свою сладость,
Чтобы детям от тебя
Была радость!»
233
ЗЕМЛЯНИКА ЛЕСНАЯ
Сем. розовые (розоцветные) (см. оборот обложки, 5)
Земляника, земляница, поземка, красная ягода, ягодник, полу¬
ничник, полуница, суница, суничник, пазобник.
Самым душистым из всех витаминов природы назвал земля¬
нику естествоиспытатель Д. П. Зуев, большой знаток русской
природы. И латинское название её — «фрагариа» — так и означа¬
ет «душистая».
Земляника как лекарственное растение упоминается еще
в трудах древних римлян — Вергилия, Плиния, Овидия. И в са¬
мых старинных русских лечебниках-травниках уже есть её
описание.
Земляника открывает ягодный сезон. И какое замечательное
начало у этого сезона! Обычно это жаркое время, и воздух
в лесочках, где вызревает земляника, буквально напитан её аро¬
матом. Но не сразу увидишь яркие красные ягодки. Они, как
зонтиком, прикрыты листьями, да еще на поникших плодонож¬
ках. Надо присесть, заглянуть под листочки, и тогда... Помните,
как у Валентина Катаева: «Одну ягодку беру, на другую смот¬
рю, третью примечаю, а четвертая мерещится». Каждый день,
как поспеет земляника, с утра с баночками и кружками «пасут¬
ся» на лесных полянах деревенские ребятишки! Не только сами
наедятся, но и домой принесут. А дома — помыла мама или
бабушка ягодку, поливая на неё осторожно водой, положила
в чашку, посыпала сахаром, а то и без него, и так сладка — налила
молока в чашку — и вот вам, пожалуйста, хоть обед, хоть десерт,
хоть полдник!
Как лекарственное растение используют землянику с XIII
века. А вот знаете ли вы, что земляника еще и... компас? Заблу¬
дились в лесу — ищите недозрелую землянику. Один бок у неё
белый, а другой, который на солнышко смотрел, —красный. Зна¬
чит, там юг.
Растет земляника по светлым изреженным лесам, на
опушках, полянах, вырубках, по лесным лугам, в зарослях
кустарника и на старых гарях. Особенно урожайна она на
свежих вырубках, но всего один-два года. Потом её угнетает
поросль лесных пород — хозяева возвращаются! Да и расте¬
ний-конкурентов у неё много. Но земляничники можно окуль¬
турить — убрать поросль, затеняющие сорняки. Земляника
моментально окупит затраты — на рубль затрат можно получить
10—15 рублей прибыли.
Земляника — многолетнее травянистое растение высотой до
15 — 20 см. Размножается она в основном вегетативно — с помо¬
234
щью «усов» — длинных плетей до 1,5 м длиной, укореняющихся
и образующих новый кустик. Корневище у земляники косое,
с многочисленными тонкими корнями. Стебли двоякие — ползу¬
чие побеги и прямостоячие цветоносы, при образовании ягод
верхушки их поникают.
Листья у земляники прикорневые на длинных черешках,
высотой 5 — 20 см, тройчатые, с яйцевидными или ромбичес¬
кими листочками. Снизу они синевато-зеленые, серебри¬
сто-шелковистые, сверху блестящие, темно-зеленые, шел¬
ковисто-волокнистые от оттопыренных волосков. Листочки
зубчатые.
Цветки белые с пятью лепестками, на длинных цветоножках
в щитковидных соцветиях. Чашечка двойная, с десятью ча¬
шелистиками. Цветоножки опушенные. Цветки обычно рас¬
положены наравне с листьями или немного ниже их. Цветет
в мае-июне. Плод — ложная ягода (разросшееся цветоло¬
же) — ярко-красного цвета, при сборе легко отделяется от
чашечки. Чашелистики при плодах отогнутые. Созревает
ягода в июле.
Ну, а землянику от клубники отличаете? Это несложно!
Клубника (земляника зеленая) — «сестра» земляники. Листья
у неё более крупные, серебристо-пушистые с обеих сторон,
верхний листочек на черешочке, остальные сидячие (у лесной
земляники все сидячие). Чашелистики неотогнутые, плотно при¬
легают к плоду, срывается ягода вместе с ним. Цветоножки
обычно выше листьев. Плод шаровидный — «клубочком», крас¬
ный только до половины — та часть, которая находится под
чашечкой, обычно белая или зеленовато-белая, почему и на¬
зывается «виридис» — зеленая. Плод обычно крупнее земля¬
ничного, созревает позднее.
Медицинское значение имеют цветки, плоды и листья
земляники. Листья собирают в период цветения растения,
сушат в тени на воздухе, хранят в бумажных пакетах
два года. Плоды сушат в остывающих печах и в тени
на воздухе, хранит в стеклянных банках три года. Если
цель — собрать больше ягод, то листья надо собирать после
их сбора, а не во время цветения, чтобы не истощать
кусты. А для лесного чая лучше собирать листья осенью.
Земляника — кладезь пищевого железа, которого в её плодах
больше, чем в минеральных водах. Железо же входит в состав
гемоглобина, следовательно, земляника весьма полезна при
малокровии.
Настой цветков и листьев травы земляники применяется как
потогонное при простудных заболеваниях.
235
В наших работах (Н. Л. Меньшикова с соавт.) получены
положительные результаты при лечении детей отваром травы
земляники при язвенной болезни двенадцатиперстной кишки.
У детей, длительное время страдавших от болей в животе, эти
боли исчезали через 7—10 дней после начала приема отвара
растения.
Плоды земляники оказывают сильное общеукрепляющее
действие, положительно влияют при атеросклерозе сосудов
мозга и сердца.
Настой ягод или свежие ягоды, принимаемые систематически,
понижают кровяное давление, усиливают сократительную
способность сердечной мышцы. Они — прекрасное лечебное
средство при заболеваниях сердца, печени, воспалительных
и других заболеваниях желудочно-кишечного тракта и же¬
лчевыводящих путей, оказывают благоприятное действие на
работу щитовидной железы.
Ягоды и листья земляники эффективны при заболеваниях
почек, в том числе почечнокаменной болезни, оказывают, кроме
того, желчегонное действие и применяются при лечении печени
и желчнокаменной болезни. Лечат ими ночные поты.
Полезна земляника также для больных сахарным диабетом,
отвар из смеси листьев, ягод и корней применяют для лечения
желтухи. Листья и ягоды оказывают мочегонное действие при
отложении солей. Известно из истории, что ботаник Карл Лин¬
ней излечился от подагры, употребляя большое количество све¬
жей земляники.
Используют плоды и листья земляники и как глистогонное
средство, особенно против остриц. Ягоды земляники обладают
сильными антибактериальными свойствами. Соком свежих ягод
лечат ранки на коже, экзему. При экземе и нейродермите полезны
аппликации из земляники: на пораженные места толстым слоем
накладывают размятые спелые ягоды. За три-четыре дня струпья
сходят, поверхность подсушивается. Дальнейшее лечение — при¬
мочками, мазями.
Следует помнить, однако, что свежие ягоды земляники для
некоторых являются аллергеном, вызывают зуд кожи (крапив¬
ницу), боли в животе и другие аллергические реакции. Но они
проходят сразу же после прекращения приема ягод.
Отвар земляники. Две столовые ложки ягод и листьев залива¬
ют стаканом кипятка, нагревают на кипящей водяной бане 30
мин, настаивают 10 мин, отжимают, доливают до стакана, пьют
по 1/2 стакана три раза в день, детям дозу уменьшают
в три-четыре раза.
Земляничный сезон короток. Ешьте больше свежих ягод!
236
КЛЮКВА В САХАРЕ
Как только скажут: «Клюква» —
Скривится сразу рот,
А если: «Клюква в сахаре»?
Совсем наоборот:
И каждый улыбнется,
И каждый облизнется!
В комочке белоснежном
Упругая и нежная,
Особая начинка —
Прохладная кислинка.
И все едят и ахают:
«Ах, прелесть —
Клюква в сахаре!»
КЛЮКВА БОЛОТНАЯ (ЧЕТЫРЕХЛЕПЕСТНАЯ)
Сем. брусничные (табл. 12)
Веснянка, журавлиха, журавлина, подснежница.
Земляника начинает «парад ягод», а заканчивает его
клюква: её можно собирать даже будущей весной. Поэтому
и называют её и веснянкой, и подснежницей. «Подснежная»
клюква, собранная весной, слаще и вкуснее осенней. Но зато
витаминов в ней за долгое её лежание под снегом почти не
остается. Поэтому все же лучше собирать клюкву в год её
рождения. Но поскольку она растет на болотах, а пробираться по
ним —дело не простое, то ходят по клюкву в топкие места уже
после того, как морозец укрепит дороги-пути. Крепкая ягода
клюква. Если для других надо такую тару брать, чтобы не
помять ягоду, то для клюквы годится и обыкновенный мешок
или рюкзак.
Правда, после интенсивного осушения болот порядочно поте¬
снили и клюкву, маловато её стало на болотах. Но выход
есть — клюква вводится в культуру, имеются хорошие крупно¬
плодные сорта. И вполне возможно, что в недалеком будущем
и у нас, как в Канаде, каждый школьник перед началом занятий
будет выпивать стакан клюквенного сока.
Растет клюква на верховых и переходных сфагновых болотах.
Встречается на моховых болотах западных предгорий Уральс¬
кого хребта в Иглинском районе Башкирии, на хребтах Иремель
и Ямантау. В Челябинской области произрастает в горно-лесной
и лесостепной зонах.
237
Клюква — вечнозеленый кустарничек до 15 см высотой, с тон¬
кими корнями. На торфяных и сфагновых болотах образует
сплошные заросли. Побеги у неё тонкие, нитевидные, ползучие,
до 80 см длиной, укореняющиеся в узлах. Листья очередные,
простые, цельные, кожистые. Они блестящие, темно-зеленые, сни¬
зу покрыты восковым голубовато-сизым налетом. Листья мел¬
кие, длиной 8 —16 и шириной 3 — 6 мм, зимующие, эллиптические
или ланцетные, на коротких черешках, обычно заостренные к вер¬
хушке. Они цельнокрайные, края их завернуты вниз. Снизу высту¬
пает сеть жилок.
Цветки поникшие, по два-шесть цветков на длинных опу¬
шенных цветоножках, выходящих из пазух чешуевидных листьев
на концах прошлогодних ветвей. Цветки правильные четырех¬
членные, 4 — 7 мм длиной, светло-пурпуровые или темно-ро¬
зовые, венчик с далеко отогнутыми назад лепестками (как кро¬
хотная копия цветка цикламена!), соцветия зонтиковидные. Цве¬
тет в мае-июне. Плод — шарообразная ягода, диаметром 10—18
мм, темно-красная, сочная, кислая. Плоды созревают в сен¬
тябре-октябре.
Клюкву можно и очень полезно выращивать на садовом
участке. Селекцией и выращиванием посадочного материала за¬
нимается Белорусский научно-исследовательский институт лес¬
ного хозяйства (БелНИИЛХ), в котором можно выписать плети
крупноплодной американской клюквы. Можно садить и дикора¬
стущую клюкву — при этом с осени подбирают наиболее урожай¬
ные заросли, с крупными плодами, здоровые. Черенки нарезают
в начале роста побегов — обычно в первой половине мая. Берут
однолетние прошлогодние побеги — длинные стелющиеся
(40— 100 см) и более короткие прямостоячие. У длинных (вегета¬
тивных) побегов верхушечную часть отбрасывают — лучше укоре¬
няются черенки с 1/3 первоначальной части побега. Черенки
нарезают ножницами и сразу же ставят в воду, оберегая от
прямых солнечных лучей, до посадки хранят в прохладном поме¬
щении (5 — 10°С) во влажном сфагновом мху. Можно их хранить
10 дней и более.
Для посадки копают яму глубиной до 50 см, края её выклады¬
вают бетонными плитами или выстилают рубероидом, полиэти¬
леновой пленкой. Можно использовать деревянные бочки с от¬
верстиями в днище или вкопанные в землю железобетонные
кольца. Яму плотно заполняют торфом, лучше низинным — чер¬
ным или смесью его с землей (1—2 ведра земли на 1 ведро
торфа). Перед посадкой засыпают песком, лучше речным крупно¬
зернистым, слоем 3 — 5 см, тщательно выравнивают поверхность.
Высаживают черенки, когда почва на глубине 15 — 20 см прогре¬
238
ется до температуры 10—15°С. Высаживают гнездами по 2 — 3
черенка на расстояние 15—35х15—25 см, наверху должно оста¬
ваться 2 — 4 см. После посадки обильно поливают, закрывают
пленкой. Поливают по мере надобности, но не реже двух раз
в неделю. Через 3 — 4 недели начинают расти побеги. Поливают
тогда реже. Отрастающие побеги пришпиливают палочкой через
15 — 25 см, не дают им уходить за пределы участка. Сорняки
тщательно выпалывают, так как побеги клюквы могут запутать¬
ся в них и перестать расти. Первый урожай — до 4 — 5 кг с квадрат¬
ного метра может появиться уже на третий год.
При слабом росте в июле-августе удобряют сухим сульфатом
аммония —5 —10 г на метр квадратный — 2 — 3 раза через 10—15
дней. После начала плодоношения удобрения обычно не вносят
или вносят в небольшой дозе полное азотно-фосфорно-калийное
удобрение и микроудобрения. Можно вносить готовое «рижс¬
кое» или «гомельское» удобрение — в первый год две столовые
ложки на квадратный метр, во второй — столько же и столовую
ложку суперфосфата, но только при слабом росте, на малоплодо¬
родных почвах.
Неплодоносящие растения в первый год слегка укрывают
лапником, отходами сада или мульчируют песком. Плодонося¬
щую клюкву укрывать не надо.
Медицинское значение имеют ягоды клюквы. В свежем виде
они могут храниться до девяти месяцев в прохладном месте.
Сок клюквы — хорошее средство при авитаминозе и гиповита¬
минозе С, малокровии. Он способствует усвоению в организме
витамина С, поступающего с пищей. Ягоды и сок обладают
радиозащитными, консервирующими, противовоспалительными
свойствами, угнетают развитие вредных микробов. Сок хорошо
утоляет жажду при лихорадочных состояниях, тонизирует и улуч¬
шает состояние выздоравливающих больных, повышает работо¬
способность. Он применяется и при гипертонической болезни,
уменьшает свертываемость крови.
Клюква усиливает образование пищеварительных соков желу¬
дочно-кишечного тракта и полезна при лечении гастритов с по¬
ниженной кислотностью желудочного сока, применяется при бо¬
лезнях поджелудочной железы. Но она противопоказана при
высокой кислотности желудочного сока, язвенной болезни двена¬
дцатиперстной кишки и острых воспалительных процессах в же¬
лудочно-кишечном тракте.
Очень эффективен свежий сок клюквы при воспалительных
заболеваниях почек и мочевыводящих путей, пиелонефритах, вос¬
палении мочевого пузыря. Он оказывает дезинфицирующее дей¬
ствие на мочевые пути благодаря бензойной кислоте, облада¬
239
ющей противомикробными свойствами. При этом назначают
взрослому по столовой ложке, ребенку по одной чайной — одной
десертной ложке в 1/4 стакана воды три раза в день до еды
в течение трех недель. Морс и экстракт из клюквы усиливают
действие антибиотиков и сульфаниламидов (в случае пониженной
чувствительности к ним микробной флоры) при лечении пи¬
елонефритов.
Наружно свежий сок и компрессы из него полезны при лече¬
нии гнойных ран, ожогов. Мазь из ягод подсушивает мокнущие
участки тканей, ограничивает нагноения, снижает зуд и оказывает
некоторый обезболивающий эффект, проявляет антитоксическое
и антиаллергическое действие.
Ягоды клюквы с медом применяют при ревматизме, ангине,
простудных заболеваниях, атеросклерозе и для укрепления сте¬
нок кровеносных сосудов. Клюквенный сок применяют при лече¬
нии голоданием.
НЕВЕЛИЧКА
Собирать костяничку
Пора.
Невеличка она,
Но щедра:
В каждом кустике ягод
Немножко,
Но подносит их она
На ладошке!
Только знай не ленись,
Наклоняйся,
Свежей ягодой лесной
Угощайся!
КОСТЯНИКА КАМЕНИСТАЯ
Сем. розовые (розоцветные) (см. оборот обложки, 3)
Костяника, малина каменистая, каменика, костянка, кострица,
костика, костяница.
В самую грибную пору раскрашивает, расцвечивает костяника
лес своими ярко-красными блестящими горсточками ягод. И не
выдерживает грибник — нет-нет да и наклонится, снимет щедро
протянутую горсточку и в рот её. И невдомек ему, конечно, что
и пить-то в лесу даже после долгого хождения не хочется именно
240
потому, что маленькая кисловато-сладкая ягодка прекрасно
утоляет жажду. И вообще очень ценна — за содержание витами¬
нов и полезных веществ, за её целебные качества называют
костянику гранатом севера. Но вот не пользовалась она поче¬
том у сборщиков ягод, и потому только, что большими зарос¬
лями не растет и много собрать её трудно — мелкие ягодки очень
нежны, легко уплотняются в корзине или ведре, берешь, берешь,
а все там мало. Какому же сборщику это нравится? Только
в последнее время, когда стали вспоминать и узнавать о многих
полезных качествах этой повсеместно растущей ягоды, находят¬
ся и любители собирать её, готовить впрок. Ведь костяничное
варенье в былые времена считалось одним из самых ценных!
А вот птицы лесные, в том числе и важные промысловые,
отдают костянике должное — как будто знают о её исклю¬
чительной пользе. Поэтому при сборе костяники все же не
увлекайтесь слишком — оставляйте часть глухарям, рябчикам,
тетеревам (если они, конечно, в ваших местах еще не пе¬
ревелись).
Растет костяника по лесным полянкам, в сосновых, ли¬
ственных и смешанных лесах, в кустарниках, на каменистых
склонах гор.
В Башкирии особенно много её в Белорецком, Бурзянском,
Зилаирском и других районах, прилегающих к Уральскому хреб¬
ту. Здесь есть возможность заготавливать не менее 20 т ягод
костяники. В Челябинской области значительные запасы её в гор¬
но-лесной зоне и прилегающих к ней районах лесостепной зоны,
большие заросли есть и в Курганской области.
Костяника — многолетнее травянистое растение высотой до
30 — 40 см. Стебли у неё так же, как и у земляники, двоя¬
кие—вегетативные, то есть ползучие, укореняющиеся «усы»,
и цветоносные прямостоячие. И те, и другие выходят из пазух
листьев в прикорневой розетке. Стебли покрыты тонкими шипа¬
ми и оттопыренными волосками. Листья тройчатые, растут из
середины стебля, длинночерешковые, со свободными яйцевид¬
но-ланцетными прилистниками, листочки закругленные, окру¬
гло-яйцевидные, надрезанно-городчато-зубчатые. Соцветие вер¬
хушечное — цветки на концах разветвлений главного цветоноса,
оно щитковидно-кистевидное из трех-шести белых некрупных
пятичленных цветков. По мере созревания ягод чашелистики
постепенно отгибаются вниз. Цветет в мае-июне, ягоды созрева¬
ют в августе-сентябре.
Плод костяники состоит из немногих крупных неправильных
гладких блестящих сочных плодиков с крупной красной косто¬
чкой внутри, из-за которой и получило растение свое название.
241
Костяника может служить «барометром» — чашелистики её
хорошо «чувствуют» погоду: за 15 — 20 часов до дождя они
расправляются и края их даже завертываются вверх, а перед
жаркой сухой погодой края загнуты вниз или слегка свернуты.
Медицинское значение имеют ягоды, листья и корни ко¬
стяники. Надземную часть растения лучше собирать во время
цветения, ягоды — зрелыми. Сушат траву в тени на открытом
воздухе, ягоды — на воздухе или тепловой сушкой при темпе¬
ратуре до 60°С. Хранят ягоды и траву два года. Корни копают
осенью, сушат тепловой сушкой при температуре 35 —40°С.
Хранят три года.
Настой и отвар из ягод и листьев костяники — отличное сред¬
ство лечения малокровия у детей. Они обладают солевыводящи¬
ми свойствами и применяются при лечении почечнокаменной
болезни, отложении солей. При атеросклерозе ягоды костяники
снижают содержание холестерина в крови, укрепляют стенки
сосудов. Костяника выводит из организма токсические вещества.
Настой. Две столовые ложки резаной травы с ягодами залива¬
ют стаканом кипятка, нагревают на кипящей водяной бане 15
мин, настаивают 45 мин, процеживают, отжимают, доливают до
стакана кипяченой водой и пьют (взрослому) по столовой ложке
четыре-пять раз в день за 30 мин до еды. Детям дозу уменьшают
в три-четыре раза. Курс — три-четыре недели.
Отвар. Две столовые ложки измельченной травы с корнями
заливают стаканом воды, нагревают на кипящей водяной бане 30
мин, настаивают (остужают) 40 мин, процеживают, доливают
кипяченой водой до стакана.
МАЛИНА
— У малины — комары,
Нет спасенья от жары!
Лучше в пруд!
Лучше в пруд
Нас тропинки поведут!
Без малины обойдемся!
Мы аптечкой запасемся —
От простуды не малина —
А таблетка аспирина!
Нас излечит упаковка
Амидопирина!
Подтвердила бабушка:
— Верное решение!
242
Ну зачем волнение,
Как сварить варенье?
Без малины обойдемся!
Мы аптечкой запасемся!
Будем мы чаи гонять
С амидопирином!
Будем гостя угощать
Чаем с аспирином!
Киселя я вам сварю
Сульфадимезинного!
Заготовлю вам компота
Амидопиринного!
— Не хотим, не хотим
Амидопиринного!
Не хотим, не хотим
Сульфадимезинного!
Не боимся мы жары!
Не страшны нам комары!
Подавайте нам корзину!
По малину!
По малину!
МАЛИНА ОБЫКНОВЕННАЯ
Сем. розовые (розоцветные) (см. оборот обложки, 3)
Что от чего заимствовало название — малиновые вечерние
и утренние зори дали название ягоде или наоборот — их
называют малиновыми, потому что они такого же цвета,
как ягоды малины?
Малина — одно из старейших ягодных и лекарственных расте¬
ний. Первые письменные сведения о ней относятся к III веку до
нашей эры. Нет ни одного старинного лечебника или травника,
в котором не описывалась бы малина, не приводились бы рецеп¬
ты лекарств с нею. Малина давно введена в культуру. Уже в IV
веке о ней пишут как о садовой ягоде. На Руси ко времени
основания Москвы Юрием Долгоруким в подмосковных садах
уже были заросли малины. В культуре выращивается много
различных её сортов, с более крупными ягодами, а главное,
легкодоступных! Но там, где растет дикая лесная малина, от
Хибин до Кавказа, от Белоруссии до Камчатки, люди все ж таки
не упускают возможности набрать душистых, сладких, пахнущих
лесом ягод. Тем более что лечебные качества у неё выше, чем
у садовой.
243
Растет малина по кустарникам, лесам, порубкам, опушкам,
в оврагах. Очень любит почвы богатые, «жирные». Но, несмот¬
ря на то что распространяется она порослью, легко завоевывая
территории, больших массивов не образует. Да и там, где растет,
может исчезнуть, потому что ни засухи не любит, ни большого
затемнения, к тому же еще и малозимостойка. Растет она на
буреломах, гарях, вырубках, наиболее урожайна на второй год
после рубки древостоя. Но как только восстанавливается нор¬
мальный лесной покров, малина из лесу «уходит». Обычно на
девятый-десятый год после смыкания древесного полога её в лесу
уже не найти. И тем не менее она типично лесная ягода и одно из
самых излюбленных лакомств всех лесных обитателей, в особен¬
ности медведя.
Малина — кустарник высотой 80—150 см. Подземная часть
у неё — корневища и корни — многолетняя, а надземная часть дву¬
летняя, постоянно возобновляющаяся. Ежегодно из почек на
корневище вырастают молодые неплодоносящие побеги, кото¬
рые зимуют, весной в верхней части ветвятся, цветут, плодоносят
и после плодоношения отмирают. Но к этому времени уже
подрастут новые однолетние побеги замещения. И так продолжа¬
ется постоянно. При этом малина еще успевает заложить на
своих расползающихся под землей корнях почки отпрысков, от¬
прыски вырастают, образуют новый куст, долгое время связан¬
ный с материнским. В саду малина обычно не разбирается в гра¬
ницах садовых участков, может преспокойно выпустить своего
отпрыска и за ограду, но это еще полбеды, а если такой отпрыск
появится посреди грядки любимых цветов соседа?
Побеги её круглые, прямостоячие, молодые побеги травянис¬
тые и усажены тонкими шипами. К зиме побеги древеснеют
и теряют шипы. Листья у малины непарноперистые, черешковые,
с пятью-семью (верхние с тремя) листочками, яйцевидными, за¬
остренными, снизу с белым войлоком, с широкими приросшими
к черешку прилистниками.
Цветки небольшие, малозаметные, собраны в мелкие метель¬
чато-щитковидные соцветия, выходящие из пазух листьев. Ле¬
пестки короче чашелистиков, они белые, пятичленные. Цветки
малины очень богаты нектаром — с трех-пяти цветков пчела соби¬
рает столько же нектара, сколько с тридцати цветков других
растений. В некоторых странах малина — главный медонос. С од¬
ного гектара малины пчелы набирают до трех центнеров меда.
К тому же цветет малина все лето, а цветы её чуть наклонены
вниз — защищены от дождя, и пчелы могут брать нектар даже во
влажную погоду, в мелкий дождик. Плод — сборная костянка,
снимающаяся с конического белого цветоложа.
244
Медицинское значение имеют ягоды, листья, молодые побеги
и корни малины.
Наиболее известны в применении ягоды. Собирают их в ию¬
ле-августе в сухую погоду в берестяные короба или плетеные
небольшие корзины. Ягоды сразу перерабатывают, заморажи¬
вают или сушат в сушилках при температуре 60°С. Перед
сушкой плоды можно провялить на солнце. Хранят сушеные
ягоды три года.
Корни малины выкапывают весной и осенью, моют, разреза¬
ют на куски в 5 —10 см, сушат на воздухе или тепловой сушкой
при температуре 35 —40°С. Листья малины собирают все лето,
сушат на воздухе в тени. Хранят корни и листья два года.
Плоды малины используют как потогонное, жаропонижа¬
ющее, легкое мочегонное и желчегонное средство. Сок их хорошо
восстанавливает силы после перенесенных болезней, кроме того,
он оказывает сахаропонижающее действие и поэтому полезен
больным диабетом, при заболеваниях печени, а также пожилым,
страдающим склерозом людям. Ягоды малины улучшают ап¬
петит, регулируют работу кишечника, полезны при ревматизме.
Однако они противопоказаны при подагре и нефрите.
Настои ягод и листьев малины эффективны при поносах
и воспалениях кишечника как вяжущее средство. Они оказывают
кровоостанавливающее действие при различных кровотечениях.
Листья малины включают в отхаркивающие, желчегонные и мо¬
чегонные сборы.
Настой. Две столовые ложки ягод и листьев заливают стака¬
ном воды, нагревают на кипящей водяной бане 15 мин, настаива¬
ют 45 мин, процеживают и дают взрослому по 1/2 стакана, детям
1/3 — 1/4 стакана за 30 мин до еды три-четыре раза в день.
Ягоды и листья малины входят в состав витаминных чаев,
противогипертонических и антисклеротических сборов в смеси
с другими травами.
Молодые побеги и листья малины обладают поливитамин¬
ными свойствами, причем в молодых листьях малины витамина
С содержится в четыре-пять раз больше, чем в ягодах. Собирают
их до цветения и в период цветения растения, мелко режут,
заливают кипяченой водой комнатной температуры, настаивают
12 часов и пьют по 1/2 стакана три раза в день как поливитамин¬
ное средство. Корни малины имеют антиаллергические свойства.
Особенно эффективен отвар корней при диатезе у детей. Пьют
его и от ожирения.
Отвар. 20 г (две столовые ложки) корней заливают стаканом
кипяченой воды комнатной температуры, нагревают на кипящей
водяной бане 30 мин, охлаждают 10 мин, процеживают, отжима¬
245
ют, доливают до стакана кипяченой водой. Дают детям по
1/3 —1/4 стакана, взрослым 1/2 стакана три раза в день до еды.
Цветки малины применяют так же, как плоды и листья. Отвар
из них готовят так же, как из корней (20 г цветков на стакан
кипяченой воды).
Наружно отвар и настой из листьев применяют для полоска¬
ний при ангине, заболеваниях десен и горла. Мазью из свежих
листьев лечат угри и кожные сыпи. Из сухих листьев делают
отвар для примочек. Отвар цветков малины применяют для
умывания при угрях и конъюнктивите.
Мазь. Одну часть сока свежих истолченных листьев малины
смешивают с четырьмя частями вазелина или сливочного масла.
САДОВЫЕ ШУШУКАНЬЯ
(длинная загадка)
Шушукались чуть слышно
Две яблоньки и вишня:
«Вы видели соседку?
Ах, что это за штучка?
Не лист —лапша на ветках,
И весь-то куст в колючках,
И нет в цветах её красы,
И нет медвяной в них росы...
А ягоды — не в кисти,
И не на ножках виснут,
Ни даже гроздью грузной —
Нет, у неё — не как у всех!
Сказать-то даже —смех и грех —
Початок кукурузный!
И не красны, и не черны —
Желты! Ну что за лихо!»
А воробей вскричал: «Ура!
Созрела !»
ОБЛЕПИХА КРУШИНОВИДНАЯ
Сем. лоховые (табл. 12)
Облепишник, облепиха крушиновая, крушинник облепиховый.
К нашему времени человечество «одомашнило» так много
плодовых и ягодных растений, что, кажется, и резервов их в при¬
роде не осталось. Но облепиха доказала, что это не так, что еще
246
Рис. 51. Плодоносящие однолетние по¬
беги облепихи
Рис. 52. Приспособления
для сбора облепихи
«полна, полна чудес великая природа». Победным маршем
буквально в последние несколько десятилетий прошла облепиха
по всей нашей стране. На редком садовом участке нет двух-трех
кустов этого колючего растения, непохожего на других садовых
«аборигенов». И не только в садах — в лесничествах средней
полосы России, на Украине и в Прибалтике — везде уживается
и неплохо себя чувствует эта коренная жительница Алтая и За¬
байкалья, Восточной и Западной Сибири. И хотя в диком виде
растет она и в других местах — в Западной Европе, в нашей
стране по Днепру, Пруту, на Кавказе, в горных районах Средней
Азии, но в культуру входит в основном сибирская — за морозо¬
стойкость и зимостойкость, за более крупные и вкусные плоды и,
наверное, потому еще, что сибиряки, по существу, первые заня¬
лись селекцией этого растения. За сибирское происхождение и за
оранжевую кисло-сладкую, слегка терпкую мякоть с привкусом
и ароматом ананаса (после промораживания) называют ее си¬
бирским ананасом.
В диком виде в горных районах облепиха растет узкими
полосами, или куртинами, часто образует обширные заросли по
долинам рек, высоко поднимается в горы. Она выдерживает
пятидесятиградусные морозы зимой и сорокоградусную жару
летом. Облепиха обильно плодоносит, начиная с третьего года
жизни. В естественных условиях в 7—12-летнем возрасте она
может дать до 15 кг ягод с куста.
Плоды облепихи в суровые малоснежные зимы выручают
голодных лесных жителей — куропаток, рябчиков, глухарей,
тетеревов, синиц и других птиц, любят ее медведи, кабаны, белки,
куницы, соболь — словом, никто не отказывается от вкусного и
питательного корма. Летом буйные колючие заросли облепихи —
247
идеальные места для гнездования промысловых птиц. Ее моло¬
дыми побегами и листьями кормятся копытные и зайцы. Благо¬
даря мощной корневой системе она отлично закрепляет берега
оврагов и рек, оползней, сыпучих песков. Поэтому облепиху
широко используют в лесозащитных насаждениях, для закрепле¬
ния дюн, барханов. Ее плотные заросли хорошо задерживают
снег, поэтому вы встретите ее в снегозащитных насаждениях
вдоль дорог и в живых изгородях.
Сейчас, когда очень остро стоят вопросы экологии, восстанов¬
ления разрушенных промышленностью земель, облепиха может
сослужить поистине неоценимую службу. Как рассказывают но¬
вокузнецкие лесоводы, в Кузбассе, на «лунных ландшафтах»,
оставшихся после сокрушительного шествия горнодобывающей
промышленности, теперь радуют глаз прекрасные облепиховые
посадки. Высаженная на отвалах вскрышных пород Байдаевского
угольного разреза в 1971 — 1976 годах облепиха великолепно
прижилась, дала обильную поросль, закрепила поверхность грун¬
тов. Видимо, ей даже «понравились» их рыхлость, влагообес¬
печенность, а главное — отсутствие конкурентов-трав. Посадки
неплохо плодоносят. Интересна такая деталь. Высаживали об¬
лепиху двухлетними саженцами, выращенными из семян. И ока¬
залось — непонятно почему,— что у кустов, выросших на от¬
валах, очень мало колючек по сравнению с алтайскими естествен¬
ными облепишниками, откуда взяты семена.
На отвалах из отходов обогащения железной руды Абагурс¬
кой агломерационной фабрики, где шесть лет никакая, даже
самая неприхотливая сорная трава не росла, посадили для опыта
иву трех видов, акацию желтую, тополь, сосну, облепиху и посе¬
яли травы. В первый же и во второй год все посадки, даже травы,
погибли. А облепиха выжила. Не сказать, конечно, что она на
этих отвалах благоденствует. Но выросла, дала корневую по¬
росль, сомкнула кроны, даже плодоносить начала. Правда, не
очень обильно, но и на том, как говорится, спасибо, что унылую
мертвую землю превратила в зеленый уголок.
В умеренной зоне северного полушария трудно найти другое
древесное растение со столь широкими формами применения, как
облепиха. Ее листья содержат физиологически активные вещест¬
ва. Древние греки кормили ими больных лошадей. Лошади вы¬
здоравливали, поправлялись, шерсть на них становилась глад¬
кой, лоснящейся, отчего облепиха получила свое ботаническое
название — от латинского «гиппос» — лошадь и «фао»
— светить, сиять. Во Франции листья облепихи скармливают
больным овцам. Из плодов облепихи приготавливают разнооб¬
разные пищевые продукты. Но самое известное применение об¬
248
лепихи — лечебное. С лечебной целью используют ее плоды,
кору, молодые ветки. Вместе с тем облепиха еще и декоративна.
Облепиха крушиновидная — крупный кустарник высотой до
3,5 м, иногда дерево высотой до 10 м. У нее хорошо развитая
поверхностная корневая система, корни дают обильные корневые
отпрыски. На корнях имеются клубеньки с азотфиксирующими
бактериями, поэтому к почве она нетребовательна.
Молодые побеги облепихи серебристые (от покрывающих их
чешуек и звездчатых волосков), потом становятся ржаво-бурыми.
Кора многолетних ветвей бурая, почти черная. На ветвях имеют¬
ся укороченные побеги, на концах которых острые крепкие ко¬
лючки двух сантиметров длиной, а вместе с побегом — до семи
сантиметров.
Листья очередные, простые линейные или линейно-ланцетные,
длиной два-восемь и шириной около полусантиметра. На вер¬
хушке листья туповатые или чуть заостренные, с клиновидным
основанием и очень коротким черешком — почти сидячие, цель¬
нокрайные, с завернутыми вниз краями. Сверху они серова¬
то-темно-зеленые, снизу желтовато-серебристо-белые, покрытые
чешуйками и звездчатыми волосками.
Облепиха — растение двудомное. На одних кустах растут
только тычиночные, на других — только пестичные цветки. Пе¬
стичные цветки расположены по два-пять в пазухах веток и ко¬
лючек, на очень коротких цветоножках. Цветки без запаха, мел¬
кие, зеленовато-желтые, венчиков у них нет, только чашечка из
двух листочков, снаружи они покрыты чешуйками, в верхней
части — густыми белыми волосками. Цветет облепиха в мае (до
распускания листьев или одновременно с ним). Растение это
ветроопыляемое.
Плоды — сочные, гладкие, блестящие, оранжевые, красные
или желтые, шарообразные, яйцевидные или овальные костянки
(точнее — ложные костянки) длиной до сантиметра, с одной
продолговато-яйцевидной темно-коричневой, иногда черной ко¬
сточкой. Созревают они в конце августа-октября, но держатся на
ветвях крепко и могут сохраняться до весны следующего года,
если их не склюют птицы. Плоды располагаются пучками вокруг
оснований молодых укороченных побегов и «облепляют» по¬
чти весь прошлогодный прирост. Плодоносить облепиха начина¬
ет с трех-шести лет.
Сбор облепихи — очень трудоемкое занятие, и хотя заготовки
ее с естественных зарослей ведутся давно и постоянно, но из-за
трудностей сбора не могут обеспечить потребности здравоох¬
ранения в ее препаратах. Поэтому громадное значение имеет
выращивание облепихи населением.
249
Ценность ее плодов так велика, что никакие трудности не
останавливают ни заготовителей, ни садоводов.
Чтобы несколько облегчить долю садоводов, существуют ре¬
комендации по рациональному способу сбора. Они основаны на
том, что часть урожая плодов облепихи образуется на таких
ветвях, которые после плодоношения все равно отомрут. Рас¬
положены они в нижней части кроны и в центре. Молодые побеги
на них или не отрастают вовсе, или они слабые, не одревесневают
и засыхают уже осенью или вымерзают зимой. Такие ветки
с ягодами называют «слепыми початками». Вот их-то и можно
при сборе урожая не обирать, а вырезать полностью. Кроме
«слепых початков», можно вырезать и такие, у которых при¬
рост есть, но он мал — если суммарная его длина не превышает
длины плодоносящей части ветки. С вырезанных початков сразу
же удаляют ножом все побеги. Такие початки в холодильнике
хранятся очень долго, можно их даже заморозить.
Таким образом можно убрать от 30 до 70% урожая. На
периферии кроны останутся самые крупные ягоды — в рыхлых
початках, с более длинными плодоножками, которые уже легче
убирать вручную.
Но и ручной сбор можно несколько облегчить, применяя
некоторые приспособления. Наиболее безвредна из них для рас¬
тения растяжка с леской. Ее делают из пинцета, пружинящей
проволоки и тому подобного материала, которым придают
форму рогатки и натягивают на нее леску толщиной 0,2 —0,3 мм.
Леской подхватывают плоды и, снимая их, практически не повре¬
ждают ветки. Под кустом при сборе расстилают полотнище или
под ветки подвешивают за ручку перевернутый, но не до конца
раскрытый зонтик.
С облепихой проводится большая селекционная работа: соз¬
даются десертные садовые сорта с хорошим вкусом и большим
содержанием витаминов, а также промышленные формы с высо¬
ким содержанием масла и каротина. И, конечно, ученые старают¬
ся вывести малоколючие сорта.
Наиболее популярный препарат из облепихи — облепиховое
масло. В домашних условиях его получают несколькими спосо¬
бами. Прежде всего — из жома, оставшегося при получении сока.
Жом промывают водой, чтобы освободить от органических кис¬
лот, понижающих устойчивость масла при хранении. Затем его
высушивают в темном месте при температуре не выше 60°С
(можно в духовке или на батарее центрального отопления), изме¬
льчают на мясорубке или в большой кофемолке и заливают
теплым (до 60°С) рафинированным растительным маслом в эма¬
лированной кастрюле с неповрежденной эмалью или в фарфоро¬
250
вом, фаянсовом, стеклянном сосуде с крышкой. Залитый жом
хорошо размешивают, настаивают один-два дня, время от време¬
ни перемешивая деревянной лопаткой или ложкой из нержаве¬
ющей стали. Затем масло сливают в другой сосуд с новой порци¬
ей сухого жома и также настаивают. Эту операцию повторяют
еще два-три раза. Все фракции масла, полученные при настаива¬
нии, сливают вместе, процеживают через марлю, сложенную
в два-три слоя, и сливают в сухую чистую бутыль темного
стекла. Хранят в холодильнике.
Можно сосуд с облепиховым жомом и растительным маслом
поставить в кастрюлю большего объема и диаметра с горячей
водой (70 —75°С), выдержать один-два часа, часто перемешивая,
затем поступать, как описано выше. Можно приготавливать
масло, используя и сок. Для этого собирают вполне созревшие,
даже немного перезревшие плоды, так как в них больше масла.
Отжатый сок с сахаром не смешивают, а отстаивают и собирают
всплывшее на его поверхность оранжево-красное или оранже¬
во-желтое масло. Оставшийся сок пастеризуют или смешивают
с сахаром и т. д.
Из жома масло извлекают способами, описанными выше,
соединяют с маслом, снятым с сока.
Масло можно получить и из замороженных ягод. Плоды
и растительное масло (поровну) помещают в кастрюлю, закры¬
вают ее, ставят в больший сосуд с кипящей водой (водяную
баню) и выдерживают 30 мин. Затем массу процеживают через
марлю или капроновый мешочек, масло сливают, а массу вновь
заливают свежей порцией растительного масла и ставят на водя¬
ную баню. Так повторяют еще раз, то есть из одной порции жома
вытяжку получают трижды. Затем масло от трех вытяжек слива¬
ют вместе в посуду темного стекла и оставляют на сутки при
комнатной температуре. Отстоявшееся масло осторожно слива¬
ют в бутылку темного стекла и хранят в холодильнике. Сок
используют, как описано дальше.
Медицинское .значение имеют плоды облепихи, ее листья,
кора, молодые ветки и побеги. Плоды собирают спелыми в ав¬
густе-сентябре. Можно их собирать и зимой, замерзшими — тог¬
да от осторожного постукивания по веткам они легко осыпаются
в подставленную корзину или на полотнище. Но сладкоплодные
садовые сорта облепихи очень хорошо поедаются птицами, по¬
этому ее обычно собирают рано. Ягоды облепихи нежны и не¬
стойки, их сразу же перерабатывают — отжимают сок, изготав¬
ливают облепиховое масло, пищевые продукты. Свежесобранные
ягоды можно заморозить для дальнейшей переработки в более
удобное время, можно сушить тепловой сушкой при температуре
251
60 градусов. Хранят один год. Облепиховое масло хранят от
шести месяцев до года (в холодильнике).
Свежие листья облепихи, молодые порослевые побеги явля¬
ются ценным витаминным кормом. Кору заготавливают весной,
во время сокодвижения. Сушка тепловая при температуре
35—40°С. Хранят два года.
Плоды облепихи (мякоть) содержат до 8% жирного масла (в
семенах до 12%, много витаминов А, С, В1, В2, В6, Е, К,
кроветворную фолиевую кислоту (витамин В9) и другие. Витами¬
на С и кислот в плодах облепихи содержится больше всего ко
времени созревания, сахара — в зрелых плодах.
Кора облепихи обладает противосклеротическими и проти¬
воопухолевыми свойствами.
Плоды облепихи и древесина широко применяются в тибет¬
ской медицине для лечения болезней: «облепиха способствует
отделению мокроты от легких, плавит кровь, удаляет слизь...»,
при задержке мокроты «вытягивает трудно отходящую мокро¬
ту». Плоды увеличивают отделение соков желудочного и подже¬
лудочной железы, повышают активность ферментов, улучшают
перистальтику (сокращения) желудочно-кишечного тракта, уси¬
ливают биоэлектрическую активность сердца. Их применяют для
лечения легких, печени, желудочно-кишечного тракта и суставов.
Сок облепихи обладает антимикробными свойствами, повы¬
шает отделение желудочного сока, поэтому назначают его при
желудочно-кишечных заболеваниях. Лечебные свойства его воз¬
растают, если применять совместно с антибиотиками. Хорошо
действует облепиховый сок как общеукрепляющее и профилак¬
тическое средство. Он очень полезен детям, пожилым людям,
ослабленным перенесенными заболеваниями или хирургической
операцией. Может использоваться для витаминизации других
соков, а также вместо уксуса и лимона. Сок без сахара хранится
при температуре 0— 12°С до шести месяцев.
Сок облепихи получают из созревших плодов соковыжимал¬
кой или пропуская их через мясорубку и отжимая через марлю.
Его можно сразу же смешать с сахаром (на литр сока 1,5 кг
сахара). Взрослому принимать по две столовые ложки, детям —
одну чайную — одну десертную ложку три раза в день до еды.
Жом (мезгу) используют для получения масла.
Масло из плодов облепихи оказывает отличное ранозажив¬
ляющее действие и поэтому им лечат раны, ожоги, пролежни,
а также кожные заболевания (экземы, нейродермиты). Маслом
смачивают повязки и накладывают на больные места, повязки
меняют через 12 часов. Масло обладает болеутоляющим и ан¬
тисептическим свойствами, снимает зуд.
252
Назначают облепиховое масло внутрь при лечении желудоч¬
но-кишечных заболеваний. При язвенной болезни желудка и две¬
надцатиперстной кишки его принимают три раза в день по
столовой ложке: утром натощак, вечером перед сном и днем
через три часа после обеда. Курс — 30 дней. Детям — от одной
чайной до одной десертной ложки по той же схеме. При колитах
целесообразны клизмы с облепиховым маслом. Используют его
и при лечении болезней слизистой оболочки полости рта, стома¬
титах, гингивитах. При заболеваниях верхних дыхательных пу¬
тей, особенно ларингитах и фарингитах, очень полезны ингаля¬
ции с облепиховым маслом. При хронических гайморитах целе¬
сообразно закапывание облепихового масла в носовые ходы. Это
прекрасное средство и для лечения насморка.
Курс приема облепихового масла в течение месяца желателен
для пожилых людей, больных атеросклерозом, так как оно зна¬
чительно снижает содержание холестерина в крови и нормализу¬
ет кровяное давление.
Пользоваться облепиховым маслом можно только по назна¬
чению и под контролем врача. Внутрь оно противопоказано при
остром холецистите, гепатитах и заболеваниях поджелудочной
железы, а также при склонности к поносам. У некоторых людей
отмечается аллергия к плодам и маслу облепихи, которая выра¬
жается в общей слабости, зудящих высыпаниях, отечности лица,
сухости во рту, ноющих болях в сердце. Все эти явления проходят
с прекращением приема плодов или препаратов облепихи.
Настойка облепихи. Измельченные плоды заливают 35-про-
центным спиртом (на одну весовую часть плодов одну весовую
часть спирта), настаивают семь дней, отфильтровывают. Хранят
в стеклянной посуде в холодильнике. Перед применением внутрь
разбавляют водой — на одну часть настойки две-три части воды.
ЗИМНИЕ ГОСТИ
На светлом золоте ярки,
Среди осенних листьев
Пылают красные флажки —
Рябиновые кисти.
И словно всплесками огня
Зимой морозной, грозной,
Издалека к себе манят
Рябиновые гроздья.
И вот от северных морей
И от таежных елей
253
Летят к ней стайки снегирей,
Хохлатых свиристелей.
И пир горой, и щебет, свист,
И кажется рябине,
Что на ветвях весенний лист,
А не мохнатый иней.
РЯБИНА ОБЫКНОВЕННАЯ (ГОРЬКАЯ)
РЯБИНА СИБИРСКАЯ
Сем. розовые (розоцветные) (см. оборот обложки, 2)
Рябина горькая, оробина, храбина, яробина, рябика, гороби¬
на, грабина, герженбина.
Кто не знает красавицу-рябину, о которой и песен немало
сложено, и стихов написано? В любую пору года хороша, красива
рябина — весной покрывается она шапками белых цветов, летом
ее плотная, но ажурная крона дает красивую кружевную тень, да
и зеленой она бывает недолго — у рябины рано начинают
краснеть ягоды, «разрисовывать» зелень желтыми, оранжевы¬
ми, розовыми пятнами. Осенью она полыхает ярко-красными
гроздьями, и зимой долго держатся они на уже безлистной кроне,
почти до весны или пока не оберут их зимние гости. Да и свои
«родные» птицы могут всю зиму лакомиться сладкими, а глав¬
ное, питательными ягодами-яблочками.
Рябину называют вторым национальным деревом России (по¬
сле березы). Ее, как память о Родине, увезли с собой русские
ученые в конце прошлого века на далекую Яву, в Богорский
ботанический сад, заложенный еще Миклухо-Маклаем. Аллея
«русских рябин» растет там и до сих пор, уже больше века.
Деревья немного изменились в непривычных условиях — листья
и ягоды у них стали крупнее. Но и на этом благодатном острове
вечного лета живут рябины по законам родной России — в нояб¬
ре деревья сбрасывают листья, стоят всю «зиму» украшенные
громадными гроздьями ягод, а в мае цветут — цветочные «шап¬
ки» рядом с «шапками» ягод! Плоды рябины яванские птицы
не жалуют — ведь они не подвергаются «облагораживающе¬
му» действию родных российских морозов...
Родовое ботаническое название рябины «сорбус» — от
кельтского «сор» — терпкий. Видовое «аукупария» означает
«приманивающая птиц»: может быть, оттого, что ее яркие
плоды птицеловы использовали для приманки в ловушках. А мо¬
жет, оттого, что зимой к ней слетается множество птиц — снеги¬
254
рей, свиристелей и других, да и осенью — она излюбленная ягода
дрозда, который так и называется — рябинник.
В древней Руси любили париться вениками из веток рябины,
это придавало бодрость, снимало усталость.
Сплошных лесов рябина не образует, но хорошо растет в под¬
леске хвойных и смешанных лесов, по лесным опушкам, по
вырубкам, возле водоемов, в кустарниках. Даже на скалистых
и каменистых склонах можно встретить рябину. Она выдержива¬
ет и холод, и засуху, но светолюбива, в тени растет плохо и дает
мало плодов.
У нас встречаются рябина обыкновенная и рябина сибирская.
Отличительные внешние признаки у них небольшие. Обе рябины
употребляются и применяются одинаково.
В Челябинской области рябина сибирская встречается в гор¬
но-лесной и лесостепной зонах. Образует большие заросли. Ряби¬
на обыкновенная приурочена к предуральской части области.
Наиболее крупные массивы отмечены в Ашинском, Верхне-Уфа¬
лейском, Катав-Ивановском, Нязепетровском, Чебаркульском
районах. В Курганской области практически имеется только в ле¬
сополосах.
Было время, когда лесоводы рябину из леса безжалостно
изгоняли, считали ее даже «сорной» породой — пользы, мол,
от нее никакой, только лес загущает. Но оказалось, что это
совсем не так. На вырубках она может появиться одной из
первых, но своей ажурной кроной не заглушает молодые елочки,
пихты, даже сосны, а вот от солнышка, заморозков, снега
их защищает. А когда те выбьются вверх, она спокойно ужи¬
вается с ними в подлеске. Ее опадающая листва очень быстро
превращается в перегной, а для хвойного леса это весьма важ¬
но — ведь своя-то хвоя разлагается как раз очень медленно.
Поэтому там, где в подлеске есть рябина, и весь лес растет
хорошо. Рябина кормит всех лесных жителей. Любят ее соболь
и медведь. Медведь отыскивает рябину с самыми сладкими
плодами. Кормятся ею куницы и лисицы, кабаны и белки,
куропатки, тетерева, глухари и рябчики. Веники из молодых
веток рябины заготавливают для подкормки диких копытных
животных зимой. А на ее цветки собираются насекомые — враги
других насекомых, вредителей леса. Так что совсем рябина
не сорное дерево, не лесная бродяжка, а очень нужный член
лесного «коллектива» — сообщества.
Рябина — дерево в один или несколько стволов или кустарник
высотой 6—15 м. Кора ее гладкая, серая или иногда оливко¬
во-желтовато-серая. Ствол прямой, крона круглая, компактная.
Живет рябина до двухсот лет, первые 15 — 20 лет растет очень
255
быстро, плодоносить начинает с 8 — 10 лет. Часто разводится
в садах, в городских насаждениях.
Листья у рябины очередные, черешковые, непарноперисто¬
сложные с четырьмя-семью парами листочков. Листочки про¬
долговато-ланцетные, почти сидячие, в нижней части (у обы¬
кновенной) цельнокрайные, в верхней остропильчатые (у си¬
бирской остропильчатые от основания), с заостренными вер¬
хушками, сверху матово-зеленые, снизу сероватые. Молодые
листья, особенно снизу, опушенные (у сибирской — гладкие),
взрослые голые. Черешки листьев более или менее густово¬
лосистые (у сибирской слабо).
Соцветие — густой щиток на концах ветвей, до 10 см в диа¬
метре. Цветки пятичленные, лепестки белые или зеленоватые,
округлые, длиной четыре-пять миллиметров. У цветков сильный
запах горького миндаля (правда, не всем запах цветков рябины
нравится, так же как и цветков боярышника). Цветет рябина
в мае-июне. Она хороший медонос.
Плоды — почти шаровидные или овальные яблочки — «яго¬
ды», сочные, с мелкими семенами, с остатками чашечки наверху.
Окраска плодов может быть ярко-оранжево-красная, красная
и даже темно-красная.
Ягоды размером от горошины до сантиметра в диаметре,
блестящие, гладкие. Созревают в сентябре, держатся на ветках
всю зиму. На вкус осенью кисло-горькие, терпкие, после
подмораживания — приятного горьковато-кислого и сладко¬
ватого вкуса.
Лекарственное значение имеют плоды рябины, собранные
после первых заморозков. Их сушат в печах при температуре
37 — 40°. Хранят два года. В косметике применяют листья ряби¬
ны. Собирают их летом, сушат на воздухе в тени.
Плоды рябины содержат наряду с другими сахарами сахар
сорбозу и спирт Д-сорбит — на его основе получают сорбит — за¬
менитель сахара для больных диабетом.
Листья и кора рябины обладают сильными бактерицидными
свойствами, так как содержат фитонциды. В походных условиях
веточку рябины можно опустить в посуду с сырой водой, и вода
станет пригодной для питья.
Плоды рябины применяют в медицине в качестве поливита¬
минного (особенно при авитаминозе С), желчегонного, мочегон¬
ного, кровоостанавливающего, понижающего давление средства,
а также повышающего отделение желудочного сока. Используют
их при малокровии и истощении, гипертонической болезни, неко¬
торых заболеваниях почек, гастритах с пониженной кислотно¬
стью желудочного сока, застойных явлениях в печени, дискинезии
256
желчевыводящих путей. В народной медицине плоды рябины
применяются также как слабительное и солевыводящее средство.
Плоды и сок рябины эффективны при лечении атеросклероза.
Свежий сок рябины очищает кровь, стимулирует кроветворение,
несколько повышает свертываемость крови.
Наиболее популярен напиток из плодов. 100 г плодов толкут
в ступке, заливают стаканом кипящей воды, настаивают в термо¬
се четыре часа, процеживают, добавляют сахар или мед и пьют:
взрослому по 1/2 стакана три раза в день, детям по 1/4 —1/3
стакана (разовая доза).
Плоды рябины хорошо сочетаются с шиповником, листьями
земляники (витаминный чай).
КИСЛИЧНЫЙ ДОЛЗаря как будто задержалась.
А может, здесь она зажглась?
Такая шелковая алость
Везде, куда достанет глаз.
По речке узенькой таежной
В еще нетронутом краю
С невольной дрожью затаенной
Вплываем в алую зарю.
Нет, изумлять не перестала
Своею щедрой красотой
Природа... Нежный отсвет алый,
То чуть заметный, то густой,
Ложится на руки и лица.
Едва затронешь куст шестом —
И обдает тебя кислица
Упругим ягодным дождем.
СМОРОДИНА КРАСНАЯ
Сем. камнеломковые (табл. 12)
Поречка, поречка красная, кислица, кислиница, кислятка, кня¬
женица, княжиха, катыль, лядуница, сестреница.
Красная смородина, так же как и черная, упоминается в лите¬
ратуре вначале как лекарственное растение. Сведения о ней встре¬
чаются в книгах уже в начале XV века. Она так же окуль¬
туривалась, как и черная, постепенно занимая свое место в садах.
Но все же имела у садоводов меньшее значение — очень уж
257
кислы ее ягоды. Правда, сейчас выведены сорта со сладкими
ягодами, но ведь мы говорим о дикой.
Растет красная смородина в более сухих местах, чем черная,
— по склонам гор, в редколесье, среди мелких осинок и редких
деревьев пихты, в окружении высокой травянистой раститель¬
ности, но не любит полога высоких деревьев, густых кустар¬
ников. Она очень морозостойка, заходит далеко на север.
Куст у красной смородины не такой раскидистый, как у чер¬
ной, он как бы сжат с боков, и побегов у него обычно меньше.
Ростовые побеги розоватые, почки на однолетних побегах се¬
ро-красные. Листья черешковые очередные, с розоватым череш¬
ком и также, как у черной смородины, трех-пятилопастные, но
более тонкие и менее крупные. У них нет желёзок и поэтому нет
специфического запаха. Цветы в кистях, которые распускаются
немножко раньше, чем листья. Они мелкие, яркие, красноватого
цвета, по 3 — 15 в кисти. Цветет красная смородина в мае. Ягоды
диаметром до сантиметра, сначала зеленые, в начале созревания
белые, затем красные, прозрачные. Могут быть даже полосатые.
Ягоды у красной смородины легко «дозариваются» — красне¬
ют даже снятые впрозелень. Цветет красная смородина довольно
растянуто, потому созревание ягод недружное (июль-август).
Медицинское значение имеют зрелые ягоды красной смороди¬
ны. В них много пектиновых — желирующих — веществ, которые
хорошо собирают — адсорбируют и выводят из организма раз¬
личные кишечные токсины — яды. Благодаря наличию дубильных
веществ ягоды благоприятно действуют на кишечник при колитах
и энтероколитах. Пектиновые вещества смородины связывают
и удаляют из организма холестерин, поэтому очень полезны при
атеросклерозе. Сок красной смородины выводит из организма
мочекислые соли. Применяется он и при простудных заболевани¬
ях в качестве жаропонижающего и потогонного средства.
ЧЕРНОСМОРОДИНОВОЕ ВАРЕНЬЕ
В углу двора в субботу в баньке,
Где от «поддачи» воздух крут,
Надрают докрасна нас, маленьких,
И в дом в тулупе отнесут.
Уж на столе ворчит приветливо
И строит рожи самовар,
А рядом — вазочка заветная,
В ней нам законный «банный» дар:
За наши банные мучения
Сейчас за праздничным столом
258
С черносмородинным вареньем
Мы вволю чаю на ночь пьем.
Застолье чайное — не чинное.
У взрослых плещет говорок.
Мы вазочку к себе подвинули,
И «нажимаем» под шумок.
И наше счастье сладко-кислое
Мы тянем до тех пор,
Пока из-за стола нас спать не выслала
Отцова крепкая рука.
...Полно варений разных самых.
Но после ванны достаю
И в память детства, в память мамы
Чай со смородиновым пью.
СМОРОДИНА ЧЕРНАЯ
Сем. камнеломковые (табл. 12)
Смород, сморода, поречка, поречка черная, моховка, самородина.
В древних папирусах черная смородина не упоминается. Не
возделывали и не собирали ее ни в Древней Греции, ни в Древнем
Риме — родом она из более северных мест. Первые упоминания
о смородине, и то как о лечебном растении, находят только с XVII
века. Затем ее «одомашнили», вывели множество садовых сор¬
тов, и во многих местах люди даже удивляются, встретив в лесу
смородину: может, она нечаянно из сада сюда попала? Все наоборот.
В диком виде смородина растет почти по всей лесной зоне —
от лесотундры до лесостепи, в степных местах — по горно-лесным
районам, долинам рек. Смородина — влаголюбивое растение,
поэтому встретить ее можно по берегам рек, ручьев, озер, на
пойменных лугах, во влажных лиственных, хвойных и смешанных
лесах. Особенно любит она плодородные почвы, поэтому растет
в ольшаниках и зарослях других кустарников. Обычно вместе с ней
растет очень много крапивы — она тоже любительница хороших
земель. Обстоятельство, конечно, для сборщиков ягоды не очень
приятное, но зато это один из указателей того, что здесь есть
смородина. Кстати, считают, что ее название происходит от
«самородина» — сама собой, без ухода, дает богатые урожаи ягод.
Смородина черная — кустарник высотой до одного-двух метров.
Побеги прямостоячие, старые темно-бурые, молодые светло-серые,
желтовато-серые, опушенные. Листья очередные, черешковые, трех-,
реже пятипальчатолопастные, сверху голые, снизу по жилкам
259
опушенные, с желтоватыми желёзками, очень душистые, шириной
до десяти сантиметров. Цветки в поникающих кистях, выходящих из
пазух листьев, колокольчатые, пятичленные, розовато-серые, лило¬
вато-серые или зеленовато-красноватые, мелкие. Плод — черная,
темно-фиолетовая или бурая ягода с многочисленными мелкими
семенами. Цветет в мае-июне. Плоды созревают в июле-августе.
Все растение очень душистое, со своеобразным запахом. Меж¬
ду прочим, американцам он не нравится, и в Америке черная
смородина успехом не пользуется! Листья смородины содержат
много фитонцидов, широко применяются вместе со стеблями для
ароматизации и придания вкуса солениям — огурцам, помидорам.
Из дикорастущей смородины, так же как и из садовой, гото¬
вят множество витаминных заготовок на зимний период. Ягоды
их очень богаты витамином С. 15 —20 г свежих ягод смородины
обеспечивают суточную потребность человека в этом витамине,
к тому же в черной смородине мало веществ, разрушающих его,
и он хорошо сохраняется всю зиму как в сушеных ягодах, так
и в различных заготовках.
Медицинское значение имеют ягоды и листья черной сморо¬
дины. Листья собирают до цветения и в период цветения расте¬
ния, сушат в тени в хорошо вентилируемом помещении на белой
бумаге. Срок хранения — два года. Ягоды собирают спелыми,
перерабатывают, сушат.
Ягоды черной смородины богаты аскорбиновой кислотой —
витамином С, витаминами РР, Е, К, В1, В2. Листья содержат
много витаминов Р, С. По содержанию витамина С смородина
превосходит землянику в пять раз, лимоны в восемь раз, яблоки
в пятнадцать раз, виноград в сто раз.
Черная смородина регулирует тонус сердечно-сосудистой си¬
стемы. Ягоды ее используют как витаминное и общеукрепля¬
ющее средство от малокровия, при инфекционных заболеваниях,
гипертонии, ревматизме. Эффективны они и при заболеваниях
желудка, связанных с пониженным выделением желудочного со¬
ка. При нулевой кислотности очень полезен свежий сок ягод по
1/4 стакана три-четыре раза в день за 30 мин до еды.
Свежим соком ягод в Польше лечат бронхиты, коклюш.
Настои и отвары плодов применяют как желчегонное, крово¬
останавливающее и легкое слабительное.
В тибетской медицине настой листьев употребляют вместо
чая при болезнях кожи. При диатезе у детей полезны ванны из
листьев смородины (70—100 г на 12—14 л воды) ежедневно или
260
через день. Температура ванны должна быть не выше 37°С. Курс
семь-десять ванн. Можно одновременно давать настой внутрь.
Настой листьев применяют при ревматизме (особенно при
болях в суставах), отложении солей, почечнокаменной болезни.
Используют его как хорошее мочегонное средство при болезнях
почек. При склонности к кровоточивости и образованию синяков
очень эффективно употребление отвара ягод и листьев.
Настой плодов и листьев: две столовые ложки заливают
стаканом кипятка, настаивают два часа, дают пить взрослому по
1/2 стакана, детям одну десертную ложку — 1/4 стакана три раза
в день до еды. Полезен настой листьев черной смородины с ягода¬
ми шиповника, листьями и плодами земляники лесной, листьями
крапивы двудомной, корнями лопуха (в соотношении 2:2:2:1:1).
ЧЕРЕМУХА
Май прокатился в грозах, в громах,
Окрасил кружево берез
И зелень нежную черемух
Снегами белыми обнес.
Где пруд и старая плотина,
Клубится снег под ветерком,
И ранний выводок утиный
Плывет, осыпанный снежком.
Похолодало — оттого ли
Вовсю черемуха цветет,
Или Весне последний холод
Она подносит на уход?
От буйных зарослей по свету
Струится запах на версту.
Невестой завтрашнего Лета
Стоит черемуха в цвету.
ЧЕРЕМУХА ОБЫКНОВЕННАЯ
Сем. розовые (розоцветные) (см. оборот обложки, 2)
Черемуха, черема, черемха, черемшина, черемушина, голоту¬
ха, засадиха, церемха, колоколуша.
По берегам рек, среди зарослей кустарников, по лесам
и опушкам, в подлеске лиственных увлажненных лесов, по пой¬
мам малых рек, обрывам, на влажных плодородных почвах
261
можно встретить черемуху. Особенно много ее в урёмах
и поймах Малого Апшака, Сакмарки, Большого Ика, Инзера
и других рек Башкирии. В Челябинской области значительные
заросли отмечены в Ашинском, Катав-Ивановском, Нязепе¬
тровском, Саткинском, Златоустовском городском районах.
В Курганской области черемушники встречаются в поймах
реки Тобола и его притоков, в северной части области,
находятся под местной охраной. Южнее 51° северной широты
на Южном Урале не обитает.
Рассказывая о черемухе, нельзя не вспомнить о замечатель¬
ных свойствах этого растения. Они были открыты и изучены
советскими учеными Б. П. Токиным и его соратниками и уче¬
никами. Выяснилось, что листья, почки, цветки, да и все части
этого растения выделяют летучие вещества, которые убивают
целый ряд бактерий (в том числе болезнетворных), грибков, мух
и даже крыс! Оказалось, что все растения в той или иной степени
выделяют такие вещества — они называются «фитонцидами».
Но черемуха выделяет их особенно много. Давно замечено
— если поставить в комнате букет цветущей черемухи, то вскоре
все комнатные мухи исчезают — покидают комнату от беды
подальше. Ученым А. Г. Филатовой вместе с кинооператором
В. Д. Быстровым во время изучения этих свойств черемухи был
даже снят весьма драматический фильм — «Смерть комнатной
мухи под влиянием фитонцидов листьев черемухи». Правда,
с многочисленными «своими» вредителями и болезнями чере¬
муха далеко не всегда справляется: они прекрасно приспособи¬
лись к ней. Так, черемуховая тля откладывает яйца на почках
черемухи, где они зимуют, выведшееся весной потомство до
лета сосет ее листья. В июне тля благоразумно переселяется на
овес — у бескрылой до того тли появляется крылатое поколение.
Оно живет на овсе до осени, рождая бескрылое поколение,
а потом вновь появляются крылатые тли и перелетают на
черемуху откладывать яйца — зимовать. Возможно, что летом
у черемухи вырабатываются такие вещества, которые тле «не
по вкусу»...
На примере черемухи открыты многие закономерности выде¬
ления фитонцидов.
Кстати, не следует букет с черемухой на ночь оставлять
в спальне — к утру может заболеть голова.
Ягоды черемухи — излюбленный пищевой продукт в Сибири.
Рассказывают, что раньше заготовка черемухи велась так. Чере¬
муха обычно растет над речками, созревшие ягоды долго держат¬
ся на дереве, а морозы в Сибири наступают быстро, и до морозов
черемуху раньше не собирали. После того как малые речки
262
покрывались льдом, сибиряки выезжали на ее «промысел».
Находили подходящее место в черемушнике — там, где кусты ее
свешивались надо льдом. Со льда веником чисто сметали снежок,
а затем основательно трясли кусты. Ягода весело сыпалась на
лед, а там уж подобрать ее большого труда не составляло.
Черемуху сушили на русской печке и в печке, заготавливали
мешками, мололи на мельницах как зерно. Мука при этом полу¬
чается тонкой, однородной. Поскольку ягода была уже совершен¬
но вызревшей и сладкой, то любимым и очень легко приготовля¬
емым блюдом была «черемушная заваруха» — черемуховую
муку засыпали в чашку и просто заваривали кипятком из само¬
варного крана, помешивая ложкой, до нужной густоты. Никаких
добавок в такую «заваруху» не делали. А ели ее и ложками,
и хлеб макали, в общем, кто во что горазд. С таким черемушным
«пюре» пекли пирожки, пироги, шаньги.
Черемуховая древесина широко использовалась в хозяйстве.
Лучшие черенки для лопат, грабель, кос — черемуховые: они
вязкие, крепкие, не «занозистые». Из гибких стволиков че¬
ремухи гнулись дуги — отсюда и название «колоколуша».
Заготовку древесины черемухи обычно производили после со¬
зревания ягод, чтобы заодно можно было собрать и их. Рубили
стволики в кустарнике черемухи выборочно — чтобы куст не
только не пострадал при этом, но наоборот — стал более
освещенным и плодовитым.
Черемуха — крупный кустарник до 3 — 3,5 м или дерево
высотой до 10 м высотой. Иногда она образует довольно боль¬
шие заросли. Весной она обычно очень обильно цветет, но чувст¬
вительна к заморозкам и потому плодоносит не каждый год.
Кора у черемухи матовая, черно-серая, на молодых ветвях
вишнево-коричневая — «черемная», откуда, возможно, и назва¬
ние. На молодых ветвях хорошо видны беловато-желтые чечевич¬
ки. Внутренний слой коры желтый с характерным запахом мин¬
даля. Старая кора растрескивающаяся.
Листья у черемухи тонкие, очередные, короткочерешковые.
Сверху они матовые и немного мощинистые, темно-зеленые,
снизу сизые. Листья цельные, продолговато-эллиптические, за¬
остренные, по краю пильчатые, голые, длиной 6—12, шириной
2 — 6 см. У основания черешка листа — две желёзки.
Цветки белые, ароматные, на цветоножках, собраны в густые
поникающие — повислые кисти. Цветок пятичленный. Цветет
черемуха при хорошем освещении: если заросли плотные, то
цветут только верхние ветки, освещенные солнцем. Цветет в мае.
Плод — шаровидная черная блестящая костянка диаметром
семь-восемь миллиметров, сладкая, сильно вяжущая, с одной
263
твердой округло-яйцевидной морщинистой косточкой. Созрева¬
ют плоды в августе-сентябре, о чем «сигнализируют» листья
дерева — они тускнеют. Держатся плоды на кустах долго.
Черемуху вводят в культуру — она неприхотлива, хотя и мо¬
жет повреждаться вредителями и последними заморозками, осо¬
бенно вблизи городов, поселков, садов. В поймах от заморозков
она страдает мало — там даже во время заморозков теплее, чем
на открытых местах. Размножают ее порослью, отпрысками.
Можно пригибать и укоренять молодые побеги.
От черемухи нужно уметь отличать другие кустарники и дере¬
вья с похожими плодами. Крушина ломкая (ольховидная) — пло¬
ды-костянки не в кисти, а в пазухах листьев, на недлинных
ножках, одновременно на ветках могут быть черные, красные
и зеленые ягоды и даже цветки (крушина может цвести второй
раз осенью). Косточек две-три, они округло-треугольные, плос¬
кие, наверху раздвоенные в форме полумесяца. Вкус сладковатый
с неприятным привкусом.
Жостер — крушина слабительная — листья супротивные, с ду¬
гообразным жилкованием, ветки оканчиваются колючками, пло¬
ды — черные блестящие костянки, также не в кисти, а на
ножках в пазухах листьев. В них по три-четыре яйцевидных
косточки с выпуклой спиной и слабо заметной гранью на брюш¬
ной стороне.
Лекарственное применение имеют только плоды черемухи.
Ранее использовались листья, цветки, кора, однако в настоящее
время в научной медицине от их применения отказались (из-за
сильных побочных явлений), но кору применяют для борьбы
с насекомыми.
Созревшие плоды сушат на солнце или тепловой сушкой при
температуре 30 —40°С, хранят два года.
Плоды черемухи обладают дубящими, дезинфицирующими,
вяжущими и бактерицидными свойствами. Их применяют при
желудочно-кишечных расстройствах, особенно при поносах, дизе¬
нтерии, колитах. Оказывают они мочегонное и потогонное дей¬
ствие, используют их как жаропонижающее при высокой тем¬
пературе. Отвары плодов черемухи применяют для полоскания
горла при ангинах, в виде примочек при воспалении глаз.
Отвар плодов. Столовую ложку ягод заливают стаканом
кипятка, нагревают на водяной бане 30 мин, охлаждают 10 мин,
процеживают и принимают: взрослому по 1/2 стакана, детям от
одной-двух столовых ложек до 1/3 стакана три раза в день до еды.
Отвар коры для борьбы с насекомыми приготавливают так
же, как и отвар плодов, — две столовых ложки измельченной коры
на стакан воды.
264
ЗАГАДКА
Всеми хвалима,
Всеми любима,
Всех манит,
Ко всем добра,
Со всеми щедра,
А всех чернит!
ЧЕРНИКА
Сем. брусничные (табл 12)
Боровка, черная ягода, черничник, черница, чернижник, чернега.
Говорят, что в доме, где есть черника в любом виде (варенье,
протертая с сахаром или сушеная), врач бывает не часто. Много
у черники лечебных достоинств, да и сама по себе очень уж она
хороша, вкусна, хоть и «чернит». Особенный вкус у черники, ни
с чем не спутаешь. И собирать ее весело — хоть и не крупная ягода,
но усыпаны ею кустики сплошь. Только что ягодки о донце ведра
постукивали, а вот уже и горка их. И идут сборщики по знакомым
черничникам с быстро тяжелеющим ведром или коробом за спиной.
Бывает и так, что лист черничный опадает рано, а ягоды держатся на
ветках долго. Вот уж тогда собирать одно удовольствие.
В Челябинской области черника распространена в горно-лес¬
ной зоне и прилегающих районах лесостепи. На восточном скло¬
не горы Урал-Тау, хребтах Зигальга, Нургуш, Уреньга есть чер¬
ничники с густотой до 83 кустиков на один квадратный метр.
В Зауралье встречается в северных районах.
Растет черника по сырым соснякам и ельникам. Не любит ни
сухости, ни переувлажнения. Хоть и требовательна к свету, но
переносит затенение. Растет зарослями. Черника, растущая под
пологом деревьев, после вырубки леса под прямыми солнечными
лучами погибает.
Черника — ветвистый полукустарник, высотой до 50 см. Под
землей у нее во все стороны расходятся горизонтальные подзем¬
ные побеги — столоны. Они разветвляются, «отползают» от
родного кустика на метр-два, дают прямостоячий побег, выходя¬
щий на поверхность, образуют корни, и так возникают разновоз¬
растные кусты одного растения — «клон» черники. Надземный
побег тоже ветвится, ежегодно добавляя веточки и подрастая, что
создает неповторимый вид кустика. Особенно это заметно зи¬
мой — по первому снегу или небольшому снежному покрову. Над
его поверхностью в сосновом лесу видны крошечные деревца
265
с раскидистой кроной, как сказочный сад гномов. Каждое такое
«деревце» — кустик черники — живет пять-семь лет и отмира¬
ет, но весь клон может жить и до двухсот лет.
Стебли у черники зеленые, у основания черные, немного пове¬
рнутые по оси, голые. Молодые веточки осенью ярко-зеленые,
угловатые, с беловатыми почками, прижатыми к стеблю. Листья
тонкие, слегка кожистые, светло-зеленые, продолговатые — дли¬
ной 1,0—1,5 и шириной 0,5 —1,5 см, черешковые, очередные,
гладкие, с мелкопильчатыми краями и заметно выступающей
сетью жилок, особенно снизу. На зиму листья опадают. Осенью
они желтые или зелено-желтые, а на освещенных местах — опуш¬
ках, полянах — пунцово-красные.
Цветет черника примерно в одно время с черемухой (конец мая
— начало июня). Цветки ее мелкие, около полусантиметра дли¬
ной, светло-розовые с зеленовато-оранжевым, иногда сиреневым
отливом. Они на коротких цветоножках, по одному-два в пазухах
верхних листьев. Венчик кувшинчатый или полушаровидный
с зубчатым отгибом. Цветет черника обильно, но страдает от
поздних весенних заморозков, поэтому урожаи бывают не всегда.
Плод черники — шарообразная черная ягода диаметром
6—13 мм, обычно с сизым восковым налетом. Мякоть сочная
с многочисленными мелкими семенами, у зрелой ягоды крас¬
но-фиолетовая, красящая. Раньше из черники добывали фиолето¬
вую краску. У ягоды черники особая примета — на верхушке
у нее небольшая кольцевая оторочка, в центре которой остаток
столбика или небольшое углубление. Ягоды черники собирают
при полной спелости, так как они не «дозариваются». Собран¬
ные плоды стоят недолго, мнутся, быстро плесневеют. Созрева¬
ют они в июле-августе.
Часто чернику путают с похожей на нее ягодой — голубикой,
даже варенье из нее «выдают» за черничное. Голубика — тоже
лечебная ягода, но «специализируется» по другим болезням,
в детской фитотерапии не используется. Поэтому надо уметь их
отличать, а не считать голубику крупной черникой. Сама ягода
у голубики не круглая, а овальная, более крупная, синева¬
то-зеленоватая, никакой оторочки у нее нет, мякоть бурова¬
то-зеленоватая, не красящая. Кустики ее более высокие, ветви
круглые, не угловатые, цветок белый с розовым оттенком. Ли¬
стья эллиптические цельнокрайные, сверху темно-зеленые, слегка
кожистые. Высота 15 — 30 см. Осенью листья фиолетовые.
Медицинское значение имеют ягоды и листья черники. Ягоды
сушат на солнце или в сушилках при температуре 60°С, листья
собирают в период цветения растения, сушат в тени. Хранят
ягоды и листья два года.
266
Листья черники содержат вещества, которые снижают содер¬
жание сахара в крови.
Ягоды оказывают сильное противовоспалительное и вяжущее
действие и применяются при желудочно-кишечных расстройст¬
вах, энтеритах, колитах. Свежие ягоды, съеденные натощак, регу¬
лируют работу кишечника, они — хорошее средство от запоров.
Сушеные ягоды, наоборот, обладают вяжущими свойствами
и назначаются в виде киселей и отваров при поносах. Свежие
ягоды полезны при гастритах, особенно с пониженной кислотно¬
стью желудочного сока, а также при отложении солей. Особенно
хороший эффект в этих случаях дает трехнедельное употребление
в летний период ягод черники с земляникой. Это и великолепное
средство лечения малокровия.
Свежие размятые ягоды черники накладывают на раны, фуру¬
нкулы, на пораженные места при диатезе, нейродермите, экземе.
Ягоды черники входят в пищевой рацион летчиков как средст¬
во, повышающее остроту зрения.
Отваром ягод полощут горло и полость рта при ангинах
и стоматитах, гингивитах, воспалении верхних дыхательных пу¬
тей.
Отвар ягод. Две столовых ложки сухих ягод заливают 300 г
кипятка, настаивают на водяной бане 30 мин, остужают 10 мин,
процеживают, доливают до стакана и пьют: взрослому по 1/2
стакана, детям по 1/4 стакана три раза в день до еды.
Листья черники применяют для лечения сахарного диабета.
Отвар листьев. Две столовых ложки сухого листа заливают
стаканом горячей воды, нагревают на водяной бане 30 мин,
остужают 10 мин, процеживают, доливают до стакана и пьют
при сахарном диабете взрослому по 1/2 стакана, детям по 1/4
стакана три раза в день.
Настой сухих листьев. 50 — 60 г их заливают литром кипятка,
настаивают в теплом месте 30 мин. Пьют четыре раза в день по
стакану. При лечении сахарного диабета рекомендуют также
сборы: 1) листья черники, створки бобов фасоли, семена льна
поровну — три столовых ложки смеси кипятят в трех стаканах
воды 10 мин, затем настаивают в теплой духовке 20 мин, проце¬
живают и пьют по 1/4 стакана несколько раз в день; 2) листья
черники, корни лопуха, створки бобов фасоли поровну — 50
г смеси настаивают в литре горячей воды полчаса, затем кипятят
пять минут, опять настаивают один час, процеживают, пьют по
1/2 стакана пять раз в день до еды; 3) листья черники, корни
лопуха и цикория поровну — три чайных ложки смеси кипятят
пять минут в литре воды, настаивают два часа в теплом месте,
процеживают и пьют как чай несколько раз в день.
267
ИДЕТ ГОРБУША
На Сахалине примета: когда зацвета¬
ет шиповник, начинается ход горбуши из
моря в реки на нерест
По склонам сопок —
Зеленый шепот:
«Зацвел шиповник,
Зацвел шиповник».
Зацвел шиповник
Непышным цветом —
Приветом лету,
Приметой лета.
Зацвел шиповник,
И буйным ходом
По быстроструйным
Холодным водам,
По речкам вечным
Путем извечным,
Путем исконным,
Преграды руша,
Пошла горбуша —
Зовет шиповник.
Свой запах шалый
С дождем и ветром
И с речкой светлой
Перемешал он.
И рвутся в море
Тугие струи,
Щекочут ноздри
И бьют в чешуи:
«Ты помнишь, помнишь
Волну родную?»
И голубиной
Сверкают синью
Крутые спины,
Неудержимо
По речкам вечным
Путем конечным,
Путем исконным,
Преграды руша,
Идет горбуша.
Цветет шиповник.
268
ШИПОВНИК КОРИЧНЫЙ (КОРИЧНЕВЫЙ, МАЙСКИЙ)
Сем. розовые (розоцветные) (табл. 13)
Шиповник, роза дикая, своборина, шипишник, шипшина, сво¬
роборонник, чипорас, сербаринник, сербалина.
Напоминаем: массовый сбор шиповника коричного в некото¬
рых областях Урала запрещен!
Рис. 53. Стебли и плоды шиповника:
1 — коричного, 2 — собачьего
Шиповник, родоначальник всех роз, считался священ¬
ным у многих народов. Особенно почитали его в Древней Гре¬
ции и Древнем Риме. На Руси же он был давно известен
как лекарственное растение, спасающее от цинги,— в травни¬
ках XIII и XIV веков уже есть его описание. В перечне госу¬
дарственных заготовок лекарственных растений Аптекар¬
ского приказа он числится одним из первых. В XVI и XVII ве¬
ках снаряжались экспедиции в оренбургские степи за своробо¬
ронником. А в первом военном госпитале, открытом при
Петре I в Москве для лечения участников боев с турками,
269
раненым для поддержания сил обязательно давали «патоку
свороборинную».
Об открытии целебных свойств шиповника на Кубани рас¬
сказывают такую легенду. Полюбили друг друга молодые казак
и казачка, поклялись в верности на всю жизнь. Да вот станич¬
ному атаману девушка тоже приглянулась, и отправил он моло¬
дого казака на войну. Расставаясь, подарил тот своей возлюблен¬
ной небольшой кинжал. Только проводили казака в армию, как
атаман посватался к девушке, а родители согласились выдать ее
за атамана. Но во время свадьбы невеста выбежала из-за стола
во двор и вонзила себе в грудь кинжал. Там, где пролились на
землю алые капли ее крови, вырос куст с красивыми крупными
цветами. Хотел атаман сорвать цветок, но куст ощетинился
колючками. Исколол атаман все руки, но цветка сорвать не смог.
А осенью покрылся куст алыми, как капли крови, плодами.
Остановилась около него больная старушка и вдруг услышала
тихий голос: «Возьми мои ягоды, бабушка, завари из них чай.
А шипов не бойся, они для злых людей». Выпила старушка
настоя плодов и словно на десять лет помолодела. С тех пор
и стали лечиться шиповником.
Такова легенда. А вот в XVII веке его лечебные свойства
использовались довольно своеобразно. Тогда у знатных москов¬
ских бояр было принято весьма основательно томить, тушить,
парить пищу при приготовлении. Блюда были очень вкусными,
прямо во рту таяли. Но витаминов после такой «обработки»
были лишены почти нацело, особенно витамина С. И к весне
домочадцы и сам хозяин имели не только весьма «бледный
вид», но и заболевали самым настоящим авитаминозом. По
личному повелению царя Алексея Михайловича им из Аптекар¬
ского приказа выписывались для излечения плоды шиповника.
Но самое удивительное, пожалуй, то, что в двадцатом-то веке
применять шиповник как противоцинготное средство стали толь¬
ко после того, как в 1931 году были опубликованы научные
работы о нем немецкого ученого Ф. Гана...
Растет шиповник коричный в разреженных лесах, на опушках,
полянах, вырубках, среди зарослей кустарников и по оврагам,
в долинных лесах, в степи — словом, где только не встретишь
этот колючий, иногда непроходимый кустарник! Но он светолю¬
бив, и в густой чаще леса его нет.
Щиповник коричный — кустарник высотой до двух метров
с длинными тонкими прямыми ветвями двух типов — плодонос¬
ными и вегетативными. Кора ветвей блестящая коричнево-крас¬
ная или фиолетово-бурая, часто с сизым налетом. Старые ветви
буровато-коричневые. Цветоносные (плодоносные) ветви усаже¬
270
ны редкими, загнутыми книзу серповидно изогнутыми шипами,
в основании сплюснутыми, сидящими обычно попарно, реже по
одному или по три в основании листовых черешков. Без шипов
побеги бывают редко. Бесплодные ветви, особенно в нижней
части, усеяны тонкими прямыми, игольчатыми или щетинковид¬
ными шипами и малочисленными, иногда сидящими вблизи уз¬
лов слегка изогнутыми шипами.
Листья у шиповника коричного сложные непарноперистые,
с пятью-семью парами боковых листочков. Листочки тонкие,
сближенные, длиной 1,4 — 6 и шириной 0,8 —2,8 см, продолгова¬
то-эллиптические или продолговато-яйцевидные, направленные
вверх, цельнокрайные, сверху зеленые, густоприжатоволосистые,
снизу также опушенные с хорошо видимыми жилками.
Цветки диаметром 3 — 7 см, ароматные, одиночные, реже по
два-три на коротких цветоножках (длиной 5 — 17 мм) с ланцет¬
ными прицветниками. Цветки пятичленные, лепестки от блед¬
но-красных до темно-красных. Плоды шаровидные или сплюс¬
нуто-шаровидные, иногда яйцевидные или эллиптические, глад¬
кие, оранжевые или красные, мясистые, на конце остатки
чашелистиков. Внутренние стенки плода волосистые. Цветет
в июне-июле, плоды созревают в августе-сентябре. Это высоко-
витаминный вид.
Также высоковитаминный вид — шиповник иглистый. Все
ветви у него густо усажены тонкими прямыми щетинками, шипы
у основания листа тонкие, листочки почти голые, плоды крупные,
овальные. Цветки на длинных цветоножках, ароматичные. Пло¬
ды овально-грушевидные или эллиптические 1,5 — 2 см диамет¬
ром, гладкие блестящие или матовые морщинистые. Плодики
(семена) с щетинистыми волосками. Ветви у него красные или
буроватые. А у высоковитаминного шиповника рыхлого, кото¬
рый может встретиться на юге области, ветви зеленые или внача¬
ле сизоватые, шипы крупные, немногочисленные, дугообразно
загнутые, книзу сплюснутые, с расширенными основаниями,
крепкие, цветы бледно-розовые или белые.
В нашем регионе в культурных посадках может встретиться
еще один высоковитаминный шиповник — роза морщинистая
(роза ругоза). Этот шиповник легко дичает, распространяется
в естественных условиях. Правда, рассчитывать, что он «одича¬
ет» в Челябинской, Курганской, Свердловской областях, особен¬
но не приходится, так как в холодные зимы подмерзает. Но
в своих палисадниках и на участках южноуральцы его высажива¬
ют. И есть за что проявлять к нему симпатию: у него самый
крупный плод из всех шиповников — весом до 21 г! Витамина
С в нем, правда, на один грамм веса меньше, чем в коричном, но
271
зато самого веса больше и больше плодов, да к тому же он
удобнее для домашней переработки.
Родина шиповника морщинистого — Дальний Восток, побе¬
режье Тихого океана, Японского и Охотского морей, остров
Сахалин, Курильские острова и Камчатка. Плоды его хорошо
приспособлены к «морским путешествиям» — они покрыты
толстым слоем воскового налета, не намокают и дрейфуют, как
поплавки, по течению до тех пор, пока их не вынесет на песчаный
берег. Японцы называют их «морскими помидорами». Даже
если плод будет раздавлен, семена не теряют всхожести в морской
воде в течение двух недель. В Европу розу ругозу завез в 1779
году английский ученый Джозеф Бэнкс. И она прочно завоевала
себе место, выйдя из культурных посадок. Ее густые дикорасту¬
щие заросли есть теперь в Прибалтике, Карпатах, Полесье.
Роза ругоза, шиповник морщинистый — мощный кустарник.
Если не подмерзнет, то высота его может достигать двух метров.
Главная отличительная особенность — многочисленные углубле¬
ния и складки на листьях, отчего лист кажется толстым. Побеги
шиповника морщинистого покрыты прямыми неодинаковыми по
длине и прочности тонкими опушенными шипами с примесью
щетинок. Лепестки его темно-малиновые, плоды до 2 — 2,5 см
в диаметре, шаровидные или сплюснуто-шаровидные, ярко-крас¬
ные. Разводится он на плантациях и широко используется для
декоративного садоводства и озеленения.
Лекарственное значение имеют цветы, плоды и корни
шиповников. Наибольшими целебными свойствами обладают
плоды, которые собирают до заморозков, лучше в недозрелом
виде, быстро сушат в духовке при температуре 60 — 70°С.
Хранят два года.
Шиповник коричный и другие высоковитаминные виды
— превосходное поливитаминное средство. Мякоть его плодов
содержит очень много витамина С, причем в такой форме, что он
мало разрушается при тепловой обработке. По содержанию ви¬
тамина С превосходит черную смородину в десять раз, яблоки
в сто раз. Плоды его имеют фитонцидные свойства. Отвар ши¬
повника применяют главным образом при авитаминозе и гипо¬
витаминозе С и как общеукрепляющее после перенесенных забо¬
леваний. В начальных стадиях острых респираторных заболева¬
ний он обрывает течение болезни, оказывает противомикробное
и болеутоляющее действие.
Вытяжка из плодов — легкое желчегонное средство, применя¬
ется при заболеваниях печени и желчевыводящих путей. Препара¬
ты шиповника способствуют регенерации тканей, снижению соде¬
ржания холестерина в крови.
272
Таким же поливитаминными свойствами обладают и корни
шиповника. Их отмывают от земли, разрезают и сушат в тени.
Применяют отвар корней шиповника коричного как вяжущее при
желудочно-кишечных заболеваниях: две столовые ложки измель¬
ченных корней заливают стаканом кипятка, нагревают на водя¬
ной бане 30 мин, охлаждают десять минут, процеживают, оста¬
ток отжимают, доливают холодной кипяченой водой до стакана
и дают взрослому по 1/2 стакана три раза в день. Детям дозу
уменьшают в три-четыре раза.
Отвары плодов и корней шиповника укрепляют стенки сосу¬
дов при склонности к кровотечениям и синякам, а также проявля¬
ют антисклеротическое действие.
Витаминный отвар из плодов шиповника. Две столовых лож¬
ки измельченных ягод заливают стаканом кипятка, кипятят де¬
сять минут в закрытой эмалированной посуде, настаивают
три-четыре часа, отцеживают, пьют по 1/2 стакана три раза
в день до еды взрослому, детям дозу уменьшают в два-три раза.
Также можно приготовить отвар из корней шиповника.
ЗАГАДКА
Живут пять братьев:
Два бородаты,
Один усатый,
А двое молодцов
Без бороды и усов!
ШИПОВНИК СОБАЧИЙ
Сем. розовые (розоцветные) (табл. 13)
Шиповник, шипица, шипишник, петушьи ягоды, роза собачья.
Это шиповник маловитаминный, его собирают для изготовле¬
ния препарата «холосас». Надо уметь отличить его, чтобы
в высоковитаминное сырье не попало маловитаминное, да и для
домашних целей лучше запасать высоковитаминный шиповник.
Отличить от него шиповник собачий достаточно просто. Шипов¬
ник собачий — кустарник до 1,5 м высотой. Старые ветви у него
изогнутые (реже почти прямые), порослевые побеги прямые.
Кора на ветвях зеленая или с красно-бурыми тонами, особенно
с солнечной стороны, без сизого налета. Шипы поросли и побегов
более или менее равномерно рассеянные, все когтевидно или
серповидно изогнутые, крепкие, резко отграниченные от стебля,
обычно сероватые.
273
Рис. 54. Шиповник собачий
Листья длиной 7 — 9 см зеленые и сизоватые, голые, по глав¬
ному стержню иногда с редкими коротковатыми волосками,
короткочерешковые, с округлым основанием, сверху блестящие
темно-зеленые, снизу более светлые. Цветки бледно-розовые, бе¬
лые или ярко-розовые, в щитках по два-пять, реже одиночные.
Чашелистики прижаты к плоду, рано опадают.
Очень четкий отличительный признак — чашелистики у цвет¬
ков (и плодов) разные: два из них имеют глубокие зубчатые
надрезы по обоим краям, у одного надрезы только по одному
краю, а у двух чашелистиков края цельные.
Плод шиповника собачьего круглый, 1,5 —2,5 см в диаметре,
или удлиненный, может быть резко трехгранистый. Главное от¬
личие — чашелистики отвернуты и прижаты к плоду или опа¬
вшие, отверстия на конце плода нет. А у шиповников высокови¬
таминных чашелистики остаются при плоде, становятся прямо¬
стоячими, на конце плода — отверстие.
Несмотря на то, что шиповник собачий относится к «мало¬
витаминным», но это по сравнению с шиповником майским. По
сравнению же с другими растениями его плоды весьма богаты
274
и витаминном С, и другими — Р, К, В1, В2, Е, каротином
(провитамином А).
Витамин С в шиповнике (и в высоковитаминных тоже) нахо¬
дится в очень стабильной форме, он хорошо сохраняется и при
термической обработке, поэтому шиповник можно очень широко
использовать для приготовления различных запасов впрок и упо¬
требления его в лечебном и обычном питании.
Применение шиповника собачьего не отличается от приме¬
нения шиповника майского, и в домашнем использовании их
можно смешивать. Но при сборе для аптек и других заго¬
товительных организаций это совершенно недопустимо: шипов¬
ник майский идет на изготовление витаминных препаратов,
а из шиповника собачьего делают лечебный препарат холосас,
применяемый как желчегонное при заболеваниях печени — хо¬
лециститах и гепатитах.
Следует отметить, что содержание витамина С в шиповнике
собачьем сильно колеблется в зависимости от места произ¬
растания. У шиповника, растущего в горах, оно больше, чем
у равнинного.
Осень для сборщика лекарственных растений — это пора
заготовки корневищ с корнями.
Во всех рекомендациях обычно говорится, что почти все
корневища и корни перед сушкой нужно мыть. Это непреложное
правило, если вы готовите сырье для сдачи на заготовительные
пункты. Но если вы заготавливаете его немного, для личных
целей, то корневища, собранные в сухую погоду, лучше не мойте:
хорошенько отряхните и очистите их от земли, протрите чуть
влажной тряпочкой и сушите. Ведь при мытье и какая-то часть
полезного вещества вымывается, и сохнет сырье хуже. Высушен¬
ные корни еще несколько раз встряхните, просейте через крупное
решето от пыли и храните. Потом, когда будете готовить от¬
вар,— процеживайте его через более плотную ткань или много¬
слойный марлевый фильтр.
Корневища (с корнями) заготавливают у валерианы, горца
змеиного, девясила, дягиля, кровохлебки, лапчатки прямостоячей
(летом), лопуха, солодки (с лета), цикория, щавеля конского.
Заготавливаются корневища и корни также у борщевика, иван-чая,
лапчатки гусиной, одуванчика, полыни обыкновенной и таволги
шестилепестной — они описаны в главе «ЛЕТО», у пырея
— о нем читайте в главе « ВЕСНА », у ежевики, малины — в главе
«ЯГОДНАЯ ПОРА».
КОШАЧЬЯ ТРАВА
(шутка)
Осенью поздней
Все травы увянут.
Как ты отыщешь
Валериану?
Вдруг корешок
277
Откопаешь не тот?
Поможет тебе
В твоих поисках
Кот!
Обыкновенный,
Нормальный котяра,
Лучше не юный,
Но вовсе не старый!
В сумку его —
И к заветным местам!
Тайные тайны
Известны котам,
А пуще всего —
Где растет валерьяна.
Корень отыщет тебе
Без обмана.
Но если ж ты с ним
Запоздаешь немножко,
Увидишь — чужая там роется кошка —
Ретируйся сразу!
Не выкрикни «брысь!»
Это ведь может случиться и рысь!
ВАЛЕРИАНА ЛЕКАРСТВЕННАЯ
Сем. валериановые (табл. 13)
Маун-трава, маун аптечный, лесной ладан, ладанница, коша¬
чья трава, кошкина трава, кошачий корень, кошачий ладан,
лихорадочный корень, одолян, козлик, ароматник, бесово зелье,
дикая сирень.
Напоминаем: массовый сбор валерианы в некоторых обла¬
стях Урала запрещен, в Курганской области валериана — охра¬
няемое растение.
О целительных свойствах растения известно людям очень
давно. Научное название, возможно, произошло от слова «вале¬
ре» — быть здоровым. А может быть, дано по имени римского
императора Валериана или даже по имени римского врача Пли¬
ния-старшего, которого тоже звали Валериан! Сейчас трудно
разобраться, само-то имя от чего произошло. А вот на Руси уже
во времена Аптекарского приказа валериана подлежала обяза¬
тельной заготовке, и аптекарский боярин, возглавлявший этот
Приказ, предписывал ежегодно доставлять в Москву «кошкину
траву». Обязанность эта лежала на Рязани.
278
Валериана лекарственная — вид сборный, распадается на
мелкие географические. На Южном Урале встречаются виды
волжская, болотная, горно-степная, в Курганской области — ва¬
лериана сомнительная. Внешне они не очень существенно отлича¬
ются друг от друга и очень близки к валериане лекарственной.
Применяются все совершенно одинаково.
Валериана растет в самых разных местах: на лесных и залив¬
ных лугах, в затененных оврагах, галечниках, по берегам рек,
в разнотравных степях, березовых колках, сосновых борах, чер¬
ноольховых топях и ивняках, по вырубкам, гарям, реже в горах
по каменистым склонам. Но чистых зарослей почти не образует,
встречается разреженно, в разных растительных сообществах, по
всей территории нашей страны, кроме Севера и Средней Азии.
Значительные заросли валерианы обнаружены в Башкирии
в Дуванском, Белокатайском, Караидельском, Благовещенском,
Архангельском, Бурзянском, Белорецком, Нуримановском, Зиан¬
чуринском районах. В Челябинской области валериана встречает¬
ся преимущественно в окрестностях города Сима, в Ашинском,
Катав-Ивановском, Чебаркульском районах. В Курганской об¬
ласти — в списке охраняемых.
Валериана — многолетнее травянистое растение. Корневище
у нее укороченное, вертикальное, в природе длиной до 4, то¬
лщиной до 3 см. Сердцевина рыхлая, часто корневище полое,
с поперечными перегородками. Цвет корневища светло-кремо¬
вый или бурый. От него отходят корни длиной до 10 —
12 см, толщиной 1—4 мм. У некоторых видов от корневища
отходят и подземные стебли — столоны. Запах у корневищ
сильный «валериановый».
В первый год растение образует розетку листьев, во второй —
цветоносный побег высотой от 60 до 200 см (у нас чаще до 1,5 м).
Стебель прямостоячий, вверху ветвистый, цилиндрический, бо¬
роздчатый, полый, зеленый или в нижней части фиолетово-крас¬
ный. Он голый или негусто покрыт волосками.
Листья у валерианы крупные непарноперистые, состоят из
четырех-пятнадцати пар долек. Дольки линейно-ланцетные круп¬
нозубчатые или цельнокрайные. Нижние листья более крупные,
черешковые, верхние мельче, сидячие. Листья супротивные.
Соцветие — полузонтики на верхушках главного и верхних
боковых стеблей, вместе они образуют крупное метельчатое со¬
цветие, длиной до 30 и шириной до 15 см. Цветки мелкие, 3 — 5
мм в диаметре, со сросшимся венчиком с пятилопастным от¬
гибом. Окраска — от почти белой или бело-розовой до интенсив¬
ной сиреневой, цветки душистые, запах их напоминает сирень.
Цветет с июня по август. Плод — сухая продолговато-ланцетная
279
семянка длиной 2,5 — 6 мм с хохолком из десяти длинных перис¬
тых волосков.
Валериана легко поддается «одомашниванию». Она зимо¬
стойка, влаголюбива, но взрослое растение очень засухоустой¬
чиво. В культуре имеются сорта Кардиола, Маун, но можно
выращивать и дикорастущую. На грядке, подготовленной как
для моркови, редиса, ранней весной высевают сухие семена в бо¬
роздки глубиной 1 — 1,5 см, междурядья — 12—15 см. Глубина
заделки не более 1 см. До появления всходов грядку поддержива¬
ют в увлажненном состоянии. Всходы появляются через
пять-семь дней. Они выдерживают заморозки до минус 6°С. Их
умеренно поливают и пропалывают, можно рыхлить между гряд¬
ками. Товарные корневища можно получить и за один сезон.
Убирают их в октябре. Крупные корневища можно уже сдавать
в аптеку или употреблять как лечебные, мелкие — оставить на
доращивание. Их нужно посадить в грядки на расстоянии 10—15
см друг от друга с междурядьями 35 — 45 см. К концу следующего
сезона вырастут хорошие корневища. Несколько сильных расте¬
ний нужно оставить на семена. На второй год они дадут плодо¬
носящий побег. Семена валерианы быстро теряют всхожесть —
в течение года. Поэтому сеять нужно в год созревания под зиму,
или следующей ранней весной, или сразу же после созревания:
тогда к осени будет рассада — розетка с тремя-пятью листками,
которую в сентябре-октябре рассаживают рядками. Почву под
посадку хорошо удобрить навозом или компостом — до 4 кг на
1 м2. Валериана хорошо переносит затенение, даже наоборот
— всходы ее лучше притенять, выращивая вместе с однолет¬
никами, например с календулой или ромашкой аптечной.
Если корневища предполагается выкопать на второй год, то,
чтобы они были более мощными, появляющиеся цветоносы еще
до начала цветения надо срезать (вершковать растение). Кор¬
невища можно вырастить до 15 см длиной. Если оставляют
растения на семена, то их обильно поливают, подкармливают
минеральными и органическими удобрениями. Семена нужно
успеть быстро собрать, созревают они не одновременно, легко
осыпаются и улетают. Собирают их отряхиванием стебеля. Мож¬
но цветоносы срезать еще желтовато-зелеными, подсушить
— «дозарить» под навесом и обмолотить.
Запах валерианы привлекает кошек. Поэтому при сушке кор¬
невищ нужно на окнах сделать решетки, чтобы кошки не испор¬
тили сырье. Конечно, интересно бы знать, отчего кошки так
любят валериану. Но увы, до сих пор никто но этот вопрос
ответить не может. Однако раньше любовь кошек к валериане
объясняли ее колдовскими свойствами. И считалось, что самые
280
целебные растения те, которые найдены темной ночью при
помощи кошки.
Неравнодушна к валериане и рысь: она жадно лижет повреж¬
денный корень и пьянеет, глаза у нее в это время сверкают,
шкурка нервно передергивается, рысь катается по земле.
При заготовке валерианы важно не спутать ее с внешне не¬
много похожими на нее зонтичными растениями — болиголовом
пятнистым (см. далее): у него стебель покрыт красноватыми
пятнами, у валерианы — весь зеленоватый. Есть сходство у вале¬
рианы и с купырем лесным и бутенем Прескотта — у последнего
корни клубневидно утолщены (также смотри далее).
Главное отличие — у корней и корневищ этих растений нет
характерного валерианового запаха.
В медицине применяют корни и корневища валерианы, кото¬
рые выкапывают осенью или ранней весной. Надземные части
обрезают у самой корневой шейки, не допуская повреждения
корневища. Затем промывают холодной водой, разрезают на
мелкие части. Вначале один-два дня подвяливают на открытом
воздухе, в тени, затем сушат при температуре не выше 35 —40°С.
При более медленной сушке качество корней выше. Хранят три
года. При сборе семена с выкопанного куста нужно отряхнуть
в ямку и разровнять ее, повторный сбор — через четыре-пять лет.
В корнях и корневищах содержится эфирное масло и изовалери¬
ановая кислота, причем в мелких корнях их даже больше, чем
в корневище. Препараты валерианы усиливают процессы торможе¬
ния в коре головного мозга, успокаивающе действуют на централь¬
ную нервную систему, эффективны при лечении сердечных невро¬
зов, снимают спазмы коронарных сосудов, а также спазмы желудка
и кишечника. Настой валерианы — хорошее снотворное средство.
Для того чтобы сон был глубоким, эффективно вдыхание паров
настойки валерианы, что особенно хорошо действует на детей.
В наших работах (Н. Л. Меньшикова, 1976) получен положи¬
тельный результат нормализации температуры тела у детей
с длительно державшейся субфебрильной температурой
(37,1—37,3 градуса). Лечение проводилось препаратами валери¬
аны в сочетании с настоем тысячелистника под контролем врача
в течение трех недель.
Валериану можно применять длительно, к ней не происходит
привыкания. Наибольшими лечебными свойствами обладают на¬
стои корней валерианы.
Холодный настой. Чайную ложку измельченных корней зали¬
вают стаканом воды комнатной температуры, настаивают сутки,
назначают взрослым по 1/3 стакана, детям от одной чайной до
одной столовой ложки три раза в день до еды.
281
Горячий настой. Столовую ложку измельченных корней зали¬
вают стаканом горячей воды, нагревают на кипящей водяной
бане 15 мин, охлаждают 45 мин, процеживают, отжимают, доли¬
вают до стакана холодной водой, назначают взрослому одну-две
столовых ложки, детям от половины чайной до одной десертной
ложки три раза в день.
Валериана входит в успокаивающие сборы, в состав препара¬
тов корвалол, валокормид, валокордин, валидол.
ЗМЕЕВИК
Розовый веселый колосок
Весело качает ветерок.
Деловито шмель к цветку приник...
А зовется травка «змеевик».
Змеям он не нужен. И ему
Все ужи, гадюки ни к чему.
Так за что обидели цветок?
Оттого, что змейкой корешок?
ГОРЕЦ ЗМЕИНЫЙ
Сем. гречишные (табл. 15)
Змеевик, раковые шейки, горец аптечный, ужовка, черевная
трава, змеевец, султанчики, гречиха змеиная, змеиный корень,
горлянка, завязной корень, сердечная трава, горлец змеиный.
Многие годы в нашу страду, как и в Европу вообще, завозился
корень североамериканского растения ратании — с далеких Кор¬
дильер путешествовал он по морю и по суше, потому что имеет
очень мягкое целительное действие и высоко ценится у медиков.
Но вот в 1905 году профессор Л. Ф. Ильин предложил употреб¬
лять вместо ратании старинное народное средство — корень
горца змеиного. Оказалось, что его действие ничуть не хуже,
а запасов его в нашей стране — «пруд пруди»! Сейчас импорт
ратании прекращен полностью.
На Южном Урале горец змеиный — одно из распространен¬
ных растений. Встречается он на опушках лесов, на лугах, в заро¬
слях кустарников, березовых, осиновых, сосновых и смешанных
лесах, на высоких хребтах в субальпийском поясе. Особенно
большие заросли горца змеиного обнаружены в Ишимбаевском,
Белорецком и Бурзянском районах, а также на лесных полянах
Уфимского плато, в Караидельском и Дуванском районах Баш¬
282
кирии. Общая площадь выявленных массивов горца змеиного
в Челябинской области — около 1360 га, на них можно заготав¬
ливать до 570 т корневищ. Продуктивные заросли находятся
в Ашинском, Катав-Ивановском, Аргаяшском, Саткинском и Че¬
баркульском районах. В Зауралье его граница от Иртыша спуска¬
ется по рекам Таре, Тоболу и Исети к Челябинску.
Любит горец змеиный лесные заливные луга, в особенности
водораздельные, с кислой почвой, торфянистые болота, заболо¬
ченные берега водоемов, встречается в канавах, среди зарослей
кустарников. Особенно роскошно растет он в горах на субаль¬
пийских и альпийских лугах, образуют сплошные заросли, но
затопления и большой тени не выносит.
Горец змеиный — многолетнее травянистое растение. Кор¬
невище у него толстое, немного сплюснутое, дважды изогнутое
в горизонтальной плоскости, похожее на изогнувшуюся змею.
Отсюда и название — змеевик и латинское «бисторта» —
«дважды изогнутая». На корневище остаются многочисленные
стеблевые и листовые рубцы, потому оно немного напоминает
хвостовую часть рака — «раковую шейку» — отсюда еще одно
название. Корневище одревесневающее, от него отходят много¬
численные тонкие корни. Снаружи оно темно-красное с бурым
оттенком, на свежем изломе буро-розовое, красноватое.
Стебли у горца змеиного травянистые, тонкие, крепкие, прямо¬
стоячие, высотой 30 — 100 см, узловатые трубчатые, голые. Листья
очередные. Прикорневые и нижние стеблевые листья длинночереш¬
ковые, крупные, продолговатые или продолговато-ланцетные, со
слегка волнистыми краями, притупленные. Длинные черешки
крылатые с раструбами. Верхние листья сидячие, мелкие, заост¬
ренные, цельнокрайные, черешок у них срастается с прилистника¬
ми в раструб. Снизу листья сизые короткоопушенные, сверху
голые или слегка опушенные короткими волосками, темно-зеленые.
Цветоносы поднимаются от корневища, как стрелки. Соцве¬
тие — похожий на валик густой плотный овально-цилиндрический
колос или колосовидная кисть, длиной от 1,5 до 6 см и шириной от
10 до 15 мм (длина не менее чем вдвое больше ширины). Цветки
бледно-розовые, реже белые, душистые. Цветет в июне-июле.
Плод — яйцевидный или овальный коричневатый блестящий
трехгранный орешек длиной 3 — 4,5 мм.
Горец змеиный можно выращивать на садовом участке. На
третий год он может дать 1,7 —2,0 кг корневищ с квадратного
метра. Любит уплотненные увлажненные почвы. Для размноже¬
ния лучше брать отрезки корневищ, мелкие дочерние корневища
и столоны — подземные побеги длиной не менее 3 см. Их
высаживают в лунки на глубину 2 — 3 см с расстоянием между
283
лунками 20 —30 и в междурядьях 60 см. Можно сеять и семенами
(весной или осенью) на глубину 0,5 —1,0 см. В засуху посадки
и посевы поливают. Корневища собирают периодически, проре¬
живая корневую систему летом после цветения и весной до
начала выбрасывания стеблей.
С медицинской целью используют корневища, которые выка¬
пывают осенью, моют, обсушивают, разрезают на куски длиной
5 — 6 см и сушат на открытом воздухе или в сушилках при
температуре 35 —40°С. При выкапывании корней оставляют не
менее двадцати растений на 10 м2 площади зарослей для возобнов¬
ления. Сухие мелко нарезанные корни хранят в герметически закрытой
посуде два года. Иногда собирают и семена горца змеиного.
Высоким содержанием дубильных веществ в корневищах змее¬
вика обусловлено его сильное вяжущее действие, поэтому он
применяется для лечения ран, кровотечений и фурункулов. Галловая
кислота, содержащаяся в корневище, убивает кишечную палочку.
Препараты змеевика принимают внутрь в виде мелкодисперсно¬
го порошка по 0,5 г или отвара при стоматитах, поносах, дизенте¬
рии. Для усиления действия змеевика при поносах его можно
сочетать с дубовой корой, корнями кровохлебки и конского щавеля.
При желудочных кровотечениях принимают отвар чайной
ложки порошка корневища и чайной ложки семян змеевика на
стакан воды, пьют по столовой ложке каждые два часа.
Из более концентрированного отвара — по три чайных ложки
корневищ и семян на 0,5 л воды — делают примочки на застаре¬
лые раны и фурункулы.
Эффективен отвар корней змеевика (20 г на 1 л воды, кипятить
20 мин) при камнях мочевого и желчного пузырей.
Наиболее употребителен отвар: одну столовую ложку измель¬
ченных корней заливают стаканом кипятка, кипятят 20 мин, сразу
же отцеживают, пьют по столовой ложке взрослому, детям от
половины чайной до одной десертной ложки три раза в день до еды.
Этим же отваром рекомендуется полоскать полость рта
при стоматитах и гингивитах три-четыре раза в день после
еды по 1/3 стакана.
ДЕВЯСИЛ
Крепкий мощный девясил
Даст больному девять сил!
И от кашлей, и от хрипов
Лечит деток девясил.
Вот бы он еще от всхлипов
Нашу Дашу излечил!
284
ДЕВЯСИЛ ВЫСОКИЙ
Сем. астровые (сложноцветные) (табл. 14)
Девясильный корень, девятисил, девясильник, оман, чертопо¬
лох, оман настоящий, дивосил, дикий подсолнух, кровник, пер¬
ховник, луговой оман, животная трава, оман высокий.
По древнегреческому преданию, дочь бога Зевса и спартанки
Леды Елена, которую за ее красоту называли Еленой Прекрас¬
ной, была женой спартанского царя Менелая. Но сын троянского
царя прекрасный Парис увидел ее, влюбился и похитил, увез
в Трою. Спартанцы, конечно, не могли такое стерпеть и напали
на Трою — так началась Троянская война. В войне Парис погиб,
а Менелай освободил Елену, долго скитался с нею, пока не
вернулся в родную Спарту. А из слез, капавших из глаз Елены,
когда ее увозил Парис, выросла высокая целебная трава «элени¬
ум» — девясил.
Правда, как часто бывает, некоторые ученые не согласны
с таким романтическим толкованием ботанического названия,
которое иногда произносят как «гелениум», считают, что оно
произошло или от греческого «гелиос» — солнце (по внешнему
виду цветка, похожего на маленький подсолнечник), или от «ге¬
лос» — болото, заливной луг (так как девясил любит понижен¬
ные места). Родовое же ботаническое название «инула» перево¬
дится как «очищать», «опорожнять», то есть подсказывает
его лекарственное применение.
Девясилом высоким как лекарством пользовался еще Гиппо¬
крат. В те времена в Средиземноморье девясил был вдобавок
огородным овощем — считалось, что он придает особую силу
и больным, и здоровым. И на Руси наделяли это растение де¬
вятью необыкновенными свойствами — силами — и способ¬
ностью избавить человека от девяти тяжелых недугов.
Девясил высокий в нашем регионе встречается сравнительно
редко, в Башкирии занесен в Красную книгу. Наибольшие зарос¬
ли его обнаружены на западных предгорьях Южного Урала,
особенно в Иглинском, Гафурийском, Архангельском, Ишим¬
байском районах, Башкирии.
Девясил высокий растет на влажных местах, по берегам водо¬
емов, ручьев, на сыроватых высокотравных лугах, в местах выхо¬
да грунтовых вод, среди зарослей кустарника, на опушках свет¬
лых лиственных лесов, в лесной и лесостепной зоне. Это много¬
летнее травянистое растение высотой до полутора-двух метров.
Корень его толстый, мясистый, короткий. Корневище многогла¬
вое, снаружи серо-бурое, в середине беловатое (желтоватое), от
285
него отходят длинные толстые немногочисленные корни и неско¬
лько стеблей.
Стебель прямостоячий, покрыт короткими густыми белыми
волосками, кверху косматый, бороздчатый, угловатый, в верхней
части коротковетвистый. Листья крупные, цельные, пластинка их
до 50 см длиной. Они очередные, нижние длинночерешковые,
верхние сидячие стеблеобъемлющие. Нижние листья эллиптичес¬
кие, сверху немного морщинистые, верхние яйцевидно-ланцетные
заостренные. Снизу листья бархатисто-войлочные, серо-зелено¬
ватые, сверху жестковолосистые, немного морщинистые, тем¬
но-зеленые. Край листа неравнозубчатый.
Цветки девясила золотисто-желтые, в крупных корзинках до
8 см в диаметре. Крайние цветки узкоязычковые, срединные
трубчатые с грязно-белым хохолком. Корзинки собраны на вер¬
хушке главного стебля и ветвей в рыхлые кисти или щитки.
Листья обертки черепитчатые. Цветет с июля по август.
Плод — четырехгранная бурая семянка длиной 4 — 5 см с хо¬
холком вдвое длиннее семянки.
Девясил легко приживается в садах и палисадниках, декорати¬
вен, хорошо перезимовывает. Так что можно завести собственную
плантацию. Нужна только хорошая плодородная почва, достаточно
увлажненная. В Европейской части СССР и на Украине это обычное
растение лесов и палисадников. На садовых участках размножается
семенами, которые лучше сеять осенью. В первый год девясил
образует розетку листьев. На второй год у некоторых растений
начинается цветение, но массовое цветение — с третьего года. Вес
корней, выращенных в культуре, достигает трех килограммов!
Так же, как и девясил высокий, на Южном Урале применяют
девясил шершавый (лохматый, волосистый). Все растение опуше¬
но отклоненными рыжеватыми волосками. Стебли большей ча¬
стью одиночные, прямые, чаще с одиночными корзинками. Ли¬
стья продолговато-ланцетные, плотные, слегка блестящие. Венчик
золотисто-желтый. Краевые цветки в полтора-два раза длиннее
обертки. Цветет с июня до августа. Встречается в светлых листвен¬
ных лесах, на опушках, полянах, в зарослях кустарников, в степях.
Медицинское значение имеют корневище и корни растения,
которые выкапывают весной (в апреле-мае) или осенью (в октяб¬
ре). Их промывают, режут на куски длиной 10 — 20 см, а толстые
разрезают вдоль, сушат в сушилке или остывающей духовке при
температуре не выше 40°С, в теплое время — на воздухе. Хранят
три-четыре года в картонных коробках, выложенных лощеной
бумагой. Свежевыкопанные корневища и корни пахнут камфо¬
рой, у сухих слабый запах фиалки.
В средневековом трактате французского врача Одо из Мена
286
говорится: «Для подреберья весьма девясил капуанский поле¬
зен... Влажная в нем, говорят, и горячая сила таится... И, говорят,
девясил в животе размягчает завалы. Боль, что гнездится в тазу,
тертый корень приложенный лечит... Если из корня его порошок
приготовить и с медом съесть — прекращается кашель, а также
еще и одышка...».
Девясил обладает противомикробными, отхаркивающими,
снимающими спазмы, противовоспалительными свойствами. От¬
вар его применяют при заболеваниях верхних дыхательных путей,
бронхитах, пневмониях. При длительном упорном кашле эффекти¬
вен отвар корня девясила в сочетании с мать-и-мачехой, зверобоем
и багульником в отношении 3:3:2:1 (см. приготовление отвара),
дают пить в теплом виде четыре-пять раз в день взрослому по
1/3—1/2 стакана, детям по одной десертной — одной столовой
ложке (по возрасту). Кроме того, корень девясила оказывает
желчегонное и мочегонное действие. Используют его при заболе¬
ваниях желудочно-кишечного тракта: плохом аппетите, отрыжке,
слабом пищеварении, кишечных коликах и вздутии кишечника.
При этом заболевании рекомендуется применять порошок из
корня девясила (на кончике ножа) два-три раза в день до еды.
Отвар корней применяется также для полоскания полости рта
при воспалении десен (гингивитах).
Мазь из девясила эффективна при лечении чесотки: две-три
столовых ложки мелко нарезанных корней варят в пяти столовых
ложках свиного жира в течение 15 мин, процеживают. Мазь
втирают в места, пораженные чесоткой. Этот же состав можно
применять для лечения экземы и нейродермита.
Известен и глистогонный эффект девясила.
Отвар: столовую ложку измельченных корней заливают 300 г
кипятка, нагревают на водяной бане 30 мин, охлаждают 10 мин,
процеживают, остаток отжимают, доливают до 300 г холодной
кипяченой водой. Назначают взрослому 1/3 стакана, детям от
одной десертной до двух столовых ложек три-четыре раза в день
до еды. Курс две-три недели.
ДЯДЯ ДЯГИЛЬ
Головой качнул седой
Дядя Дягиль над водой,
Над веселым тростником,
Над зеленым лозняком.
Голова — как белый шар.
Дядя Дягиль наш не стар!
Он еще позеленеет,
287
Пожелтеет, потемнеет,
Станет тощим и сухим
И под ветерком лихим
Склонит голову... Тогда
Будет он не дядя,
А дуда!
ДЯГИЛЬ (ДУДНИК) ЛЕКАРСТВЕННЫЙ
Сем. сельдерейные (зонтичные) (табл. 16)
Ангелика, дудка, дягильник, дудник, волчья дудка, луговая
дудка, сладкий ствол, пушка, ствольник, дзенгель, вонючка, ко¬
ровник, медвежий пикан, медвежья дудка.
В средние века в Западной Европе дягиль вместе с некоторы¬
ми другими травами служил средством для распознавания...
ведьм. Во время суда над предполагаемой ведьмой на раскален¬
ную сковородку бросали листья травы. Если они отскакивали —
это считалось подтверждением доноса, а если прилипали — по¬
дозрение снималось...
В России и на Украине дягиль считался травой колдовской,
надежно оберегающей от леших, ведьм, водяных, кикимор и про¬
чей нечистой силы. Корень его носили на шее для защиты от
любых происков сатаны. Купцы, отправляясь в дальнюю дорогу,
клали в ладанку кусочек корня, чтобы не причинили зла лихие
люди. Трудно сказать, спасало ли это купцов... Чтобы не лишить
корня волшебной силы, копать его следовало очень осторожно,
в строго определенные дни. Перед новым годом в печи сжигали
связку сухих стеблей дягиля, чтобы очистить дом от всяческих
бед и заманить удачу. Но и без этих колдовских качеств дягиль
отлично служил людям — он широко применялся и в народной
медицине, и в официальной для самых разнообразных целей.
Дягиль широко распространен на Урале и в Зауралье. Растет
в заболоченных еловых, сосново-березовых лесах, по берегам
рек, ручьев, озер, на сырых местах, среди кустарников, в лесных
оврагах. Это мощное двулетнее или многолетнее растение вы¬
сотой до 2,5 м. Корневище его крупное, толщиной до 5 и длиной
до 30 см, редьковидное, мясистое, с многочисленными при¬
даточными морщинистыми, слегка бугорчатыми корнями. Сна¬
ружи корень белый или буроватый, внутри белый, содержит
млечный сок.
Все растение имеет сильный, острый, специфический прият¬
ный запах, напоминающий сельдерей. К нему нужно привыкнуть.
Вкус сначала сладкий, потом жгучий.
288
Стебель у дягиля прямостоячий, округлый, полый, у основа¬
ния очень толстый, цилиндрический, мелкобороздчатый, голый.
Ветвится он только в верхней части. Внизу может быть окрашен
в красноватый цвет, мелкие фиолетовые пятна могут усеивать
весь стебель. Листья очередные с цилиндрическими полыми че¬
решками. Основания черешков расширенные (вздутые) и охваты¬
вают стебель. Нижние листья триждыперистые, длиной до 60 —90
см, верхние дваждыперистые. Все листья голые. Листочки стеб¬
левых листьев широкие, крупные, яйцевидные, крупнопильчатые,
светло-зеленые. Верхний листочек трехлопастный, боковые двух¬
лопастные.
Цветки у дягиля мелкие, зеленовато-белые, собраны в слож¬
ные зонтики и зонтички на верхушках главного стебля. Диаметр
зонтика 8 — 15 см. Лучи зонтиков и цветоножки мучнисто-пушис¬
тые. Общей обертки нет или она из одного листочка. А вот
частная обертка каждого отдельного зонтичка многолистная.
И зонтички, и зонтики полушаровидные или почти шаровидные.
Это — один из главных отличительных внешних признаков дяги¬
ля. У других зонтичных зонтики более или менее плоские. Цветет
дягиль в конце июня — в июле. Цветение «набирает силу»
постепенно, и все новые зонтики показываются из уютных «кон¬
вертиков» — пазух листьев.
Плод — яйцевидная или продолговато-овальная светло-жел¬
тая почти прямоугольная двусемянка, распадающаяся на два
полуплодика с толстыми крылатыми спинными ребрами. Длина
плодика 5 — 8 мм.
Дягиль лекарственный может быть и многолетним, расти
пять и даже двадцать лет (см. «Борщевик»), но цветет он все
равно один раз и после того, как созреют семена, отмирает.
На корневища дягиля лекарственного похожи корневища дуд¬
ника лесного. Но у дудника они толще, более деревянистые и со
слабым неприятным запахом. Соцветие у него — сложный щит¬
ковидный зонтик, цветы белые, иногда с розоватым оттенком,
черешки листьев с сильно выраженными ребрами, на разрезе
трехгранные с бороздкой, полость внутри черешка неправильной
формы. Используется как пищевое растение, а также и в народ¬
ной медицине.
Дягиль лекарственный как пищевое растение любят все. Ко¬
ровы скусывают его вершинки, благодаря ему повышается их
молочность. Очень любят его медведи (почему его и называют
медвежьей дудкой), но и люди не обходят вниманием. Это тра¬
диционный лапландский овощ, саамы считают, что он способ¬
ствует долголетию. В северной Финляндии он несколько столе¬
тий культивировался. В Европе довольно широко употребляется
289
в пищу и посейчас. Из корневищ, сваренных в сахаре, готовят
«пищеварительные» конфеты. В Швеции, Норвегии и других
скандинавских странах свежие листья кладут в салаты, используют
как гарнир и для придания аромата кондитерским изделиям.
Особенно почитают дягиль во Франции — он входит в состав
знаменитого ликера «Шартрез». В ряде стран Европы из молодых
стеблей, черешков и листьев дягиля готовят цукаты, варенье.
В Финляндии и Карелии их отваривают в молоке. Семена применяют
для ароматизации первых блюд, компотов. Порошок из сухих
корневищ добавляют в соусы, тесто, им посыпают мясо при жарении.
Летом возле цветущего дягиля всегда звенят насекомые, осо¬
бенно пчелы. Он сильнее выделяет нектар в теплые влажные дни,
пчелы это отлично знают. С гектара дягиля они собирают до
трех центнеров прекрасного ароматного меда.
Блюда, приготовленные из дягиля или с его использованием,
улучшают пищеварение, богаты витаминами и другими необ¬
ходимыми человеку активными веществами.
Дягиль лекарственный неплохо растет в огородах и садах, на
дачных участках. Но для того, чтобы получить более толстое
корневище, надо в течение нескольких лет не допускать плодоно¬
шение дягиля, скашивать цветоносы до образования семян.
Медицинское значение имеют корни и корневища дягиля.
Копают их осенью первого или весной второго года (или после¬
дующих лет) жизни, моют холодной водой, сушат на открытом
воздухе, разрезав вдоль и поперек на куски в 1,5 — 2 см длиной.
Иногда применяют в медицине семена и листья дягиля. Хранят
корни пять лет, семена — три, листья — два года.
У дягиля лекарственного — многостороннее лечебное приме¬
нение. Он усиливает выделение пищеварительных соков, облада¬
ет болеутоляющими, снимающими спазмы свойствами, поэтому
применяется при метеоризме.
Отвар корня дягиля применяют как потогонное и отхаркивающее
средство при ларингитах, бронхитах, пневмониях, как желчегонное,
мочегонное, сокогонное при гастритах, колитах, дискинезиях желч¬
ных путей. При вздутии кишечника (метеоризме) можно применять
порошок из корня дягиля (на кончике ножа) три раза в день.
Известно, что как профилактическое средство при холере
применяли спиртовую настойку из корня дягиля и чеснока (поро¬
вну) по 20 — 30 капель в 1/4 стакана воды до еды три раза в день
в течение трех недель.
Пожевав корень дягиля или закапав несколько капель сока из
него, вы снимете зубную боль.
Эффективно втирание спиртовой настойки дягиля в суставы
при ревматических болях.
290
Отвар. Одну-две столовые ложки резаного корня заливают
стаканом горячей воды, нагревают на кипящей водяной бане 30
мин, охлаждают 10 мин, процеживают, отжимают, доливают до
стакана холодной водой, принимают горячим: взрослому по
1/3 — 1/2 стакана после еды, детям доза в три-четыре раза меньше.
КРОВОХЛЕБКА
Существует поверье, что природа сама
помечает, где полезное, где вредное...
На полях, луговинах, вдоль тропки
Ты головки найдешь кровохлебки.
Этот темно-бордовый наряд —
Словно капельки крови горят,
Будто знак здесь природою дан:
Вот целитель от хворей и ран.
КРОВОХЛЕБКА ЛЕКАРСТВЕННАЯ
Сем. розовые (розоцветные) (табл. 14)
Стягникровь, красноголовник, родовик, грыжник, серебряный
лист, красные листья, кровососка лечебная, совья стрела, сухозо¬
лотница, чернотрав, черноголовник, яровой золотник, простуд¬
ная трава, луговка, шишечная, шишечки.
Как лекарственное растение кровохлебка известна со времен
глубокой древности. И русское, и латинское названия говорят
о способности очень быстро останавливать (свертывать) кровь
— «сангви сорба», «собирающая кровь». Распространена она
очень широко. Растет по лугам и кустарникам в разнообразных
светлых лесах, на разных почвах — черноземных и подзолистых,
и даже на солонцеватых. Не любит затенения и вытаптывания
— пастьбы. Кровохлебка — постоянное растение разнотрав¬
но-злаковых и кустарниковых лугов. Часто встречается на обочинах
дорог, по краям полей, на берегах рек, на галечниках и отмелях. На
Урале и Предуралье наиболее продуктивные заросли ее находятся
в Белокатайском, Салаватском, Учалинском, Кугарчинском районах
Башкирии. В Челябинской области она встречается повсеместно.
Особенно много ее в Катав-Ивановском, Ашинском, Кусинском,
Саткинском, Чебаркульском районах. В каждом из них можно
заготавливать от 80 до 100 т лекарственного сырья. Обычна она
и в Курганской области, однако здесь ее естественные заросли
интенсивно сокращаются.
Кровохлебка — многолетнее травянистое растение с горизон¬
тальным сильно развитым деревянистым толстым корневищем.
291
Оно темно-коричневого цвета или черно-бурое, внутри желтое.
От него отходят длинные крупные придаточные и стержневой
корни. Иногда образуются клубни, на вершинах которых сидят
укороченные стебли с розеткой листьев.
Стебель прямостоячий, вверху немного ветвистый, большей
частью одиночный, высотой до 30 — 80 см. Он ребристый, голый,
внутри полый. Стебель облиственный, выходит из пазухи розе¬
точного листа. Листья непарноперистые, очередные, с де¬
вятью-тринадцатью эллиптическими пильчатыми листочками,
прикорневые — длиной до 20 — 40 см с длинными черешками,
верхние более мелкие, сидячие, у основания сердцевидные. Листо¬
чки сидят на главной жилке поочередно с прилистниками. Сверху
листья темно-зеленые блестящие, снизу синевато-зеленые.
Цветки кровохлебки тесно собраны в головчатые яйцевидные
или короткоцилиндрические колоски длиной 12 — 30, диаметром
8 — 15 мм на верхушках цветоносов. Цветки мелкие, темно-крас¬
ные или темно-вишневые. Кровохлебка — хороший медонос.
Плод — орешек, 3 — 3,5 мм длиной, коричневатый, находится
он в четырехгранном разросшемся сухом цветоложе. Цветет
в июне-июле.
Похож на кровохлебку черноголовник кровохлебковый, но
медицинского значения не имеет. Он чаще встречается на извест¬
ковых почвах, высотой меньше, чем кровохлебка, листочков обы¬
чно больше — 9 — 25 (у кровохлебки 7—13), головки более круг¬
лые, вначале они зеленые, потом красноватые, тычинок в цвето¬
чках 20 — 30 (у кровохлебки 4).
Кровохлебку можно выращивать на садовом участке. Раз¬
множают ее семенами и отрезками корневищ. Семена сеют на
глубину 0,5 — 1 см, поливают, посыпают торфокрошкой. К по¬
чвам она не требовательна, но любит открытые солнечные места
и рыхлые, богатые гумусом почвы, подкормки. После схода снега
вокруг растений вносится комплексное минеральное удобрение
— 30 — 40 г на квадратный метр, слегка заделывается. На месте
выкопанных растений делают подсевы, часть их оставляют для
естественного обсеменения и возобновления. Кровохлебка деко¬
ративна, особенно при уходе за ней.
Медицинское значение имеют корни, корневища и листья
кровохлебки. Листья заготавливают до цветения растения и су¬
шат воздушной сушкой, используя как чай. Корни копают в сен¬
тябре-октябре. Их промывают, режут на куски длиной 10—15 см
и сушат на солнце и в сушилках при температуре 40 —50°С. Срок
хранения корней и корневищ пять лет. Повторную заготовку
кровохлебки на одном участке делают через десять лет. Часть
растений при сборе оставляют.
292
Корни и корневища обладают вяжущими, противовоспали¬
тельными, бактерицидными, кровоостанавливающими, болеуто¬
ляющими свойствами. Их отвар сдерживает рост кишечной палоч¬
ки, уменьшает перистальтику кишечника. Широко применяется он
при поносах, кишечных заболеваниях, дизентерии, энтероколитах.
Действует как кровоостанавливающее при кровохаркании и раз¬
личных кровотечениях, эффективен при гингивитах и стоматитах
(для полоскания), при головных болях, легочном туберкулезе.
Из отвара корней кровохлебки делают примочки при ожогах
и отморожениях.
Отвар. Столовую ложку измельченных корневищ заливают
стаканом горячей кипяченой воды, нагревают на кипящей водя¬
ной бане 30 мин, сразу же процеживают, назначают по столовой
ложке после каждой еды четыре-пять раз в день взрослому, детям
по чайной ложке три-четыре раза в день.
ЛАПЧАТКА И ДУБ
Говорят Лапчатке травы:
«Дуб твою присвоил славу!
Вещества такие есть —
Их в корнях твоих не счесть.
Чтоб из шкурки сделать шубу,
Раньше шли за ними к Дубу,
Шкурку в них мочили, били,
Называется — ДУБили.
А теперь к тебе идут.
Ты подай на Дуба в суд!
Привлеки его к ответу —
Разве справедливо это —
У тебя их добывают,
А по Дубу называют!
Призови его к порядку!»
Призадумалась Лапчатка:
«Значит, будут вещества
Не ДУБильные,
Значит, будут вещества
ЛАПЧАТильные?
Шкуру, стало быть, ЛАПЧАТить?
Узик я, так УЗИКатить?
Или, может, УЗИКить?»
Говорит она лукаво:
«С Дубом мы сочтемся славой!
Может, лучше все ж ДУБить?»
293
ЛАПЧАТКА ПРЯМОСТОЯЧАЯ
Сем. розовые (розоцветные) (табл. 14)
Дубровка, калган, узик, калган дикий, могущник, завязный
корень, куриное зелье, стоголовник, заплёт, купная трава, древ¬
лянка, дубровный корень.
Однажды к доброй волшебнице обратился небольшой скром¬
ный цветок лапчатка: «Помоги мне! Я такая некрасивая, а все
мои сестры красавицы. У одной — листья серебристые, у другой
цветы яркие да крупные, третья высокая и стройная. А у меня
и стебелек тоненький, и сама я невелика, и лепестков всего
четыре, а у всех по пять. Вот и смеются надо мной». А волшеб¬
ница сказала: «Не горюй! Как ни прекрасны твои сестры, а все
же именно тебя будут разыскивать люди, потому что в тебе будет
волшебная сила». Вот и разыскивают люди среди многих лап¬
чаток именно эту, с четырьмя лепестками. И в былые времена ни
у нас, на Руси, ни в средней Европе, пожалуй, не было дома, где
в заветном уголке не хранился бы кусок корневища узика-кал¬
гана. Потому что не было более действенного средства от желу¬
дочно-кишечных болезней, а особенно от бича и детей, и взрос¬
лых — дизентерии.
Лапчатка прямостоячая — многолетнее травянистое растение.
Любит кислые, бедные гумусом почвы, болотистые и сырые,
а иногда и сухие луга, разреженные леса и кустарники, растет на
пустошах и пастбищах, на вырубках и лесных полянах, на песча¬
ных участках, пышно разрастается на окраинах торфяных болот.
На Южном Урале встречается в горно-лесной и лесостепной
природных зонах. В Башкирии ее обширные заросли есть в сос¬
ново-березовых лесах Белорецкого, Бурзянского, Ишимбайского,
Мечетлинского, Дуванского, Кигинского и Белокатайского рай¬
онов. В них можно заготавливать не менее 20 т корневищ лапчат¬
ки. В Челябинской области лапчатка встречается в основном
в горно-лесной зоне. Наиболее богаты ее ресурсами Каслинский,
Кусинский, Катав-Ивановский, Нязепетровский, Саткинский рай¬
оны, где можно ежегодно заготавливать около 70 т сырья. В За¬
падную Сибирь она выходит узкой полосой вдоль Урала на юг
и на север, до Туры, Тагила и на восток севернее Тобольска
к Иртышу. В Курганской области встречается в Шадринском
районе, окрестностях Кургана, села Боровлянское и других рай¬
онах, но нуждается в охране.
У лапчатки прямостоячей корневище неправильное, цилинд¬
рическое или многоглавое, короткое, длиной 6 — 7 и толщиной
1—2 см, на влажных почвах более крупное. Оно деревянистое,
294
очень твердое, тяжелое, снаружи темно-бурое или красноватое,
на изломе кроваво-красное (в сухом виде — красновато-бурое).
Корни мелкие, тонкие, многочисленные, густо покрывающие по¬
чти горизонтальное корневище. В свежем виде оно пахнет розой.
Стебли у лапчатки прямостоячей высотой от 10 —30 и до 50
см, тонкие, прямостоячие или приподнимающиеся и даже лежа¬
чие, неукореняющиеся, выходят из пазух прикорневых листьев,
разветвляются в верхней части. Цветоносные стебли длинные,
вегетативные (бесплодные) короткие. Весенние листья розеточ¬
ные, черешковые, пятипальчатые. Во время цветения они увяда¬
ют, остаются стеблевые сидячие. Они очередные тройчатые, но
благодаря крупным прилистникам кажутся пятипальчатыми. Ли¬
сточки клиновидно-продолговатые, крупнопильчатые.
Цветки лапчатки прямостоячей некрупные, до сантиметра
в диаметре, одиночные, на длинных тонких цветоножках. Они
располагаются против листьев или в разветвлениях стеблей, жел¬
тые с красноватым пятнышком у основания лепестка. Волосистая
двойная чашечка и венчик четырехчленные, несросшиеся. Тычи¬
нок 16, пестиков много. Цветет в июне-августе. Плод — мор¬
щинистые коричневые орешки.
Лапчатка прямостоячая — рекордсмен по содержанию ду¬
бильных веществ — их в ее корневище в два раза больше, чем
в коре дуба! Этим частично и объясняется «крепящее» действие
при кишечных расстройствах. Наибольшее количество дубиль¬
ных веществ содержится в корневище и корнях во время бутони¬
зации в начале цветения, поэтому заготовку этого растения (в
отличие от других корневищных) можно проводить во время
цветения, то есть практически все лето. Лучше брать растения
трех-четырехлетнего возраста, их корневища содержат в два раза
больше дубильных веществ, чем у пяти-восьмилетних растений
(со многим количеством стеблей). Восстановление запасов лап¬
чатки происходит значительно быстрее, чем других корневищных
лекарственных растений. Она довольно легко размножается семе¬
нами, которых всегда много в почве ее зарослей, поскольку
далеко семена не перемещаются. Поэтому при копке корней
нужно обязательно оставлять цветущее растение для обсемене¬
ния. Заготовку на одних и тех же зарослях можно производить
раз в семь-восемь лет.
От растущих у нас других видов лапчаток с трех-пятипаль¬
чатыми листьями лапчатка прямостоячая четко отличается четы¬
рехчленным цветком (у других он пятичленный). Кроме того,
у лапчатки серебристой листья пятипальчатые, снизу серебрис¬
тые, стебли дугообразные с беловойлочным опушением. У лап¬
чатки норвежской корневище вертикальное, ветвистое, цвето¬
295
носы, черешки и чашечки покрыты оттопыренными волосками,
цветки бледно-желтые в метельчатом соцветии, листья трой¬
чатые, нижние на черешках, не отмирающие к цветению,
верхние сидячие.
Лапчатку прямостоячую выращивают на садовых участках,
огородах. Подготовка почвы обычная. Семена сеют осенью или
весной поверхностно в рядки с междурядьем 40 — 45 см, полива¬
ют и присыпают торфокрошкой. На чистых кислых, бедных
гумусом почвах подкармливают минеральными удобрениями
весной и в середине лета. Цветет лапчатка с пятого года жизни.
Хорошо развивается на открытом месте. С одного квадратного
метра через четыре-пять лет можно получить 500 — 700 г сухих
корней. Поэтому нужно постоянно возобновлять посадки — под¬
сеивать семена. Разновозрастные корневища выкатывают в пери¬
од цветения, очищают от земли, обрезают стебли и мелкие
корни, перед сушкой измельчают топориком или секатором —
высохшие корневища очень крепкие.
Медицинское значение имеют корневища растения. Их загота¬
вливают летом, во время цветения, промывают в холодной воде,
очищают от мелких корней, провяливают на воздухе, разрезав
(разрубив топориком) на небольшие куски в 1,5 — 2 см длиной
и сушат тепловой сушкой при температуре 50 —60°С. Хранят
пять-шесть лет.
Благодаря высокому содержанию в корневище лапчатки пря¬
мостоячей дубильных веществ отвар ее оказывает сильное проти¬
воспалительное, кровоостанавливающее и вяжущее действие при
заболеваниях желудочно-кишечного тракта — расстройствах пи¬
щеварения, дизентерии, энтероколитах, гастритах, язвенной бо¬
лезни желудка и двенадцатиперстной кишки, при желудочных
и кишечных кровотечениях.
Отвар корневища (три столовые ложки на 0,5 л воды) приме¬
няют в виде полосканий при ангине, стоматитах, гингивитах, для
примочек и компрессов пораженных мест при мокнущей экземе,
ожогах, других кожных заболеваниях, воспалительных процессах
на коже, ушибах.
Отвар для приема внутрь Столовую ложку корневищ залива¬
ют стаканом кипятка, кипятят в эмалированной посуде 30 мин,
сразу же отцеживают и принимают при расстройствах кишечника
по столовой ложке взрослому, детям от одной чайной до одной
десертной ложки три раза в день.
Мазь из корневищ. Чайную ложку мелко нарезанных
корней кипятят 5 мин в стакане коровьего масла, процеживают.
Смазывают болезненные трещины на коже рук, ног, на
губах, «цыпки».
296
СЕМЕЙСТВО ЛОПУХОВЫХ
В тенечке у забора
Без ссоры и без споров
Живет себе тихонько
Семейство лопухов —
И мама Лопухова,
И папа Лопухов,
И крепкие ребята —
Их детки-лопушата.
Ко всем добро, приветливо
Семейство лопухов.
С забора их приветствует
Сосед их Петухов,
В тени их укрываются
От солнышка лягушки,
И девочки-подружки
Играют здесь в домушки.
А если туча серая
Закроет горизонт,
Цыплят скликает квочка
Под их надежный зонт.
И все так просто-мирно,
Так вежливо и смирно —
Ни шума, ни скандала
Здесь сроду не бывало.
Ну, не о чем поведать!..
Так что же в том плохого,
Когда живут в соседях
Такие Лопуховы?
ЛОПУХ БОЛЬШОЙ
Сем. астровые (сложноцветные) (табл. 15)
Лапуха, лопушник, лопушняк, репейник, репей, дедовник, ре¬
пяшник, репух.
«Ну и лопухнулся же я!» — восклицает иногда самокритич¬
но человек, совершивший опрометчивый поступок, намекая на
то, что «развесил уши, как лопухи», поверил каким-либо неточ¬
ным сведениям. Хорошо, если себя критикует. Но и на другого
может сказать: «Ну и лопух!», то есть разиня, простофиля. Но
такое переносное значение слова «лопух» распространилось
только в последнее время, во времена Даля так не говорили.
297
Вероятно, нынешний человек больше внимания обращает на
широкие «лопушистые» листья лопуха, который, конечно,
растение самое обыкновенное, растет на местах для него при¬
вычных и «лопухнуться», скажем, в выборе места произ¬
растания не может.
Лопух большой — двухлетнее травянистое растение высотой
до 180 см. Корень у него длинный стержневой, мясистый
и утолщенный, маловетвистый, до 60 см длиной. Он обладает
способностью втягивать на зиму корневую шейку, как бы
прячет ее от холода. В первый год жизни в корне накап¬
ливаются питательные вещества. На другой год накопления
их не происходит, а все запасы тратятся на цветение и пло¬
доношение.
Стебель у лопуха первого года жизни короткий, на второй год
высокий, ребристый, красноватый. Весь стебель мягковолосис¬
тый, вверху на втором году жизни сильноветвистый, прямосто¬
ячий. Он твердый, упругий. У другого вида — лопуха паутини¬
стого — стебель паутинисто-пушистый, вверху железистый. Ли¬
стья у лопуха большого очень крупные, особенно на первом году
жизни — до 50 см длиной и шириной, на втором году жизни
листья гораздо меньше. Они черешковые, широкосердцевид¬
но-яйцевидные, сверху голые, снизу серовато-войлочные. Вверх
по стеблю листья уменьшающиеся, зубчатые по краю.
Цветки все трубчатые мелкие, в шаровидных корзинках диа¬
метром 3 — 3,5 см, расположенных в виде щитка на концах стебля
и его разветвлений. Цветы сиреневые, лилово-пурпурные. У ло¬
пуха паутинистого корзинка мельче — 1,5 —2 см в диаметре.
Корзинки у обоих лопухов зеленые, у большого корзинка голая,
но может быть и паутинисто-опушенной, как у паутинистого.
Обертки у корзинок черепитчатые, листочки обертки крючковато
загнуты. Крючки затем твердеют и при созревании семян цепля¬
ются за шерсть животных и одежду человека (ботаническое на¬
звание «лаппа» переводится с латинского как хватать, цеплять¬
ся). Семянки сухие с хохолком, длина семянок пять-шесть мил¬
лиметров. Цветет с июня по август.
Встречается у нас еще лопух малый. У него корзинки в кисте¬
образном соцветии, диаметр которого 12 — 23 см. Они немного
паутинистые, нижние листья округло-сердцевидные, верхние
округло-яйцевидные.
Корни лопухов первого года жизни съедобны, особенно лопу¬
ха большого. В некоторых странах — Японии, Франции, Китае
и США — лопух выращивают как огородное растение.
Лопух — помощник и в саду. Измельченные листья его засы¬
пают в ведро (на 1/3 объема) и заливают 10 л воды, настаивают
298
трое суток и процеживают. Обрабатывают растения три-четыре
раза в июне и июле с интервалом семь-десять суток. Сильный
запах настоя отпугивает многих вредителей — гусениц белянок,
совок и моли крестоцветных, луковую моль, яблонную, сливо¬
вую, вишневую, грушевую плодожорок, листоверток и других
бабочек. Настой разрушает восковой налет на яйцах плодожорки
и других бабочек, и яйца гибнут.
Медицинское значение имеют молодые листья лопуха, корни
и соцветия. Используют корни только первого года, белые,
сочные, которые выкапывают в октябре-ноябре или рано весной
второго года жизни, до начала роста растения. Корни второго
года вегетации деревянистые, для лечебных целей (а также
в пищу) непригодны. Корни очищают от кожицы, толстые
разрезают на части, сушат в тени на воздухе или тепловой
сушкой при температуре 35 — 40°С. Хранят четыре года. Листья
собирают до цветения, сушат в тени на воздухе. Хранят два
года. Соцветия собирают в начале цветения, сушат в тени
на воздухе. Хранят до года.
Свежие листья лопуха или сухие, размоченные в теплой воде,
обладают бактерицидными свойствами. Сок молодых листьев,
собранных в мае-июне, применяют как противовоспалительное
и ранозаживляющее средство при гастритах, колитах. Свежие
и сухие распаренные листья прикладывают к ожоговым
поверхностям, обертывают ими опухшие суставы при растяже¬
нии связок, а также при ревматическом и других заболеваниях
суставов. Для этой цели можно применять кашицу из
размолотых на мясорубке молодых свежих листьев или
компресс из обваренных кипятком листьев (в пять-шесть
листьев толщиной). Свежие листья лопуха прикладывают
войлочной стороной к пояснице при радикулите и к голове при
головной боли. Мазью (5 г растертых в порошок сухих листьев
тщательно смешивают с 25 г вазелина) лечат трещины кожи,
зудящие экземы, кожные сыпи, фурункулезы, гнойничковые
заболевания кожи.
Отвар соцветий пьют как чай при опухолевых заболеваниях.
Отвар корня лопуха применяют как желчегонное и мочегон¬
ное, сахаропонижающее и потогонное средство, при простудных
заболеваниях, а также как средство, растворяющее камни в по¬
чках и мочевом пузыре. В народной медицине его применяют при
отложении солей, ревматизме, упорных запорах, в лечении сахар¬
ного диабета (см. статью «Черника»).
Настоем корней или листьев хорошо полоскать полость рта
при ангинах и стоматитах, так как он оказывает противовос¬
палительное действие.
299
Настой корней для приема внутрь (дневная норма). 5 г сухих
корней заливают двумя стаканами кипятка, настаивают 12 часов,
принимают по половине стакана перед едой.
Отвар корней. Столовая ложка на стакан горячей воды, наста¬
ивают на водяной бане 20 мин, отцеживают и принимают теп¬
лым взрослому по 1/2 стакана, детям от десертной — до двух
столовых ложек три раза в день в течение трех недель.
Из свежеприготовленного отвара корней лопуха делают при¬
мочки при мокнущих экземах, угрях, зуде кожи.
Из корня лопуха готовят репейное масло (жидкую мазь),
которой лечат трещины кожи, экземы: 75 —100 г свежего измельчен¬
ного корня заливают стаканом растительного масла (любого, но
лучше — оливкового или миндального), настаивают сутки, кипятят
на медленном огне 15 мин и процеживают. Мази с корнем лопуха
применяют при кожных заболеваниях, аллергическом диатезе.
СКИФСКИЙ КОРЕНЬ
На древнем базаре и говор, и гам.
Азартно и весело бьют по рукам
Грек бородатый и скиф круглолицый:
Амфора масла — мешок глициррицы!
Под парусом едет на земли Эллады
Скифского корня заветный мешок:
Будут ему врачеватели рады,
Заплатят сполна за любой корешок!
Века уходят в бесконечность,
Все исчезает в свой черед.
И скифов поглотила вечность...
А скифский корень все растет.
И вот у скифовых потомков
В сарае где-нибудь, в котомке
Иль за иконкой на божнице
У бабки сверточек хранится.
И внук лукавый с ним знаком:
Изобразил натужно кашель,
Чтобы старушка сладких капель
Сварила или на зубок
Погрызть дала бы корешок!
Ведь честно скажем: стар и млад
Лекарству горькому не рад,
А вот солодкою — лакрицей —
Приятно даже полечиться!
300
СОЛОДКА УРАЛЬСКАЯ
Сем. бобовые (мотыльковые) (табл. 15)
Лакричник, лакрица, осолодка, солодковый корень, сладкий
корень, комчуг.
Не только в древние времена, но и в наши солодковый ко¬
рень — предмет экспорта, национальное богатство нашей страны.
С древнейших времен знали солодку как лекарственное растение.
Особенно почитали ее в китайской медицине. Уже более 5000 лет
назад, примерно за 3200 лет до н. э., полулегендарный китайский
император Шень-Нун, медик по призванию, который испытывал
и изучал действие растений, описал ее в своем труде «Книга
о травах» («Бен-цао»). Правда, письменности в Китае тогда
еще не было и он сам изобретал ее, записывая сведения о своем
труде сочетанием прямых и ломаных линий. Китайские врачи
полагали, что солодковый корень омолаживает организм, и це¬
нили его почти как женьшень. И сейчас в национальной китай¬
ской медицине без солодки почти ни одно лекарство не назнача¬
ется — считается, что она усиливает действие других лекарствен¬
ных компонентов. Широко используется солодка в тибетской
медицине — ею лечат болезни горла и легких, считают укрепля¬
ющей организм, особенно в детском и пожилом возрасте.
Применяли солодковый корень народы, населявшие в древ¬
ности территорию Индии, лечились ею шумеры и египтяне. Об
этом повествует древнейшая медицинская энциклопедия — «Па¬
пирус Эберса». Так называют приобретенный во время путеше¬
ствия по Египту и опубликованный в 1875 году немецким егип¬
тологом и писателем Георгом Эберсом наиболее обширный из
всех известных до сих пор древнеегипетский медицинский трак¬
тат, относящийся примерно к 1570 году до н. э. В нашей стране
Эбере известен как автор книг «Дочь египетского царя»,
«Уарда» и других.
Древние греки называли солодку «скифским корнем», пото¬
му что покупали ее у скифов. Диоскорид назвал ее глицирризой,
что буквально означает «сладкий корень». Римляне в соответ¬
ствии со своим языком превратили «глицирризу» в «ликвири¬
цу», а до нас уже дошло название «лакрица», лакричный
корень. Греки и римляне также очень широко использовали
лакрицу в своих рецептах. Солодка была очень популярна в Ев¬
ропе и в средние века. Вот как писал о ней французский ученый
и врач XI века Одо из Мена: «Истинно ведь говорится, что
много имеет солодка свойств: ее жар невелик, и сладка, и влажна
она также, горлу поможет того, кто от кашля страдает, и лечит
301
грудь, и глубины у легких, согрев, исцеляет солодка, жажду целит
и все то, что желудку вредит, изгоняет».
Большой популярностью пользовалась солодка и на Руси.
Еще в XVI веке, по повелению аптекарского боярина в Аптекар¬
ский приказ в Москву ежегодно из Воронежа и Саратова должно
было поставляться «солодковое коренье вешнее и осеннее».
Солодка имеет очень важное значение не только в медицине.
Она широко применяется в пищевой промышленности. Солодка
образует обильную и стойкую пену, ее добавляют для пены
и вкуса в пиво, лимонады, квас, используют в кондитерском
деле — для изготовления пастилы. В Америке и Англии ее
добавляют в табачные изделия для придания им приятного
вкуса. Экстракт солодки используют в огнетушителях — для
пенообразования. Из корня изготовляют тушь, чернила, из
остатков после экстрагирования получают бумагу для бумаж¬
ной посуды.
На Южном Урале солодка растет от Орска до Варны и Тро¬
ицка, встречается в Брединском лесничестве, в Урало-Илекском
междуречье и в других местообитаниях. В Курганской области
встречается небольшими зарослями в южных и юго-западных
районах, находится под местной охраной.
У нас на Урале растет солодка уральская, которая несколько
отличается от солодки голой, или гладкой, описываемой прак¬
тически во всех книгах по лекарственным растениям. Аптекар¬
ские же свойства у них одинаковые.
Солодка уральская — многолетнее травянистое растение, кор¬
невищное, с мощно развитыми подземными органами: материн¬
ский корень, вертикальные и горизонтальные корневища образу¬
ют многоярусную сеть переплетений, укрепляются в почве мно¬
гочисленными придаточными корнями. Корни проникают в зем¬
лю на глубину до восьми метров и достигают грунтовых вод.
«Нужно» ей это потому, что солодка — житель полупустын¬
ной, степной и лесостепной зон, не особенно богатых влагой.
В степи и лесостепи ее заросли и куртины располагаются на
равнинных пространствах междуречий, по склонам крупных ува¬
лов и гряд, в небольших понижениях и впадинах. Часто растет
она вместе с полынями, типчаком, ковылем, вейником. Встреча¬
ется также по берегам рек и в руслах высохших рек и стариц,
в неглубоких балках и оврагах, в канавах и вдоль канав (выносит
даже затопление), может оказаться в посевах и посадках как
сорняк, а на залежах бывает даже главной в растительном сооб¬
ществе. Иногда образует значительные заросли. В горах подни¬
мается до 300 м, растет на самых разных почвах, даже на
солонцах.
302
Стебель высотой 50—100 см, серо-пушистый, крепкий. Листья
непарноперистые, очередные, из четырех-шести пар яйцевид¬
но-эллиптических листочков, с нижней стороны они серо-пушис¬
тые, с желваками. Цветочные кисти плотные, густые (у солодки
голой они рыхлые), цветы длиной 14 — 23 мм (у солодки голой
8 — 12 мм). Венчик беловато-фиолетовый. Цветет в июне-июле.
Бобы у солодки уральской серповидно изогнутые и попереч¬
но-извилистые, скучены и переплетены в плотный клубок, кото¬
рый, отламываясь, гонится ветром по степным просторам
и расселяет солодку (у солодки голой бобы прямые или слегка
изогнутые, не скученные). В бобе от одного до восьми семян
— до 3,5 мм в диаметре, они почковидные, блестящие, зеленова¬
то-серые.
Солодка очень хорошо размножается отрезками корневищ.
Побеги у нее отрастают как от главного корня, так и от кор¬
невищ, поэтому она может распространяться на большие площа¬
ди, что надо учитывать при выращивании солодки на своем
участке. Кстати, для этой цели больше подходит именно ураль¬
ская солодка — корневая система у нее располагается в более
поверхностном слое почвы.
В нашем регионе встречается еще солодка Коржинского. Она
внесена в Красную книгу, и поэтому заготавливать ее нельзя.
Отличается она от солодки уральской меньшими размерами
листочков и плодов. Листья у нее 12—15 см длиной, с дву¬
мия-пятью парами клейких листочков, яйцевидных или эллип¬
тических. Цветки светло-фиолетовые, в рыхловатых коротких
пазушных кистях. Бобы длиной один-три сантиметра (у солодки
уральской боб чуть крупнее), волнистые, слегка серповидно изо¬
гнутые, скученные, но никогда не переплетены в клубок.
Вместе с солодкой уральской может расти солодка щетинис¬
тая, не имеющая медицинского значения. Подземных побегов
размножения у нее нет. Корни несладкие, цветочные кисти очень
густые, головчатые, бобы двусемянные, покрыты частыми иг¬
ловидными щетинками, собраны в шаровидную головку.
На садовом и огородном участке солодку можно сеять семе¬
нами. Их необходимо скарифицировать — основательно перете¬
реть наждачной бумагой, иначе они очень долго не взойдут.
Сеют их на глубину два-три сантиметра. Но при посадке сеянцев
товарные корневища можно получить только на третий-четвер¬
тый год. Поэтому лучше размножать солодку вегетативно. Сажа¬
ют ее рано весной. Отрезки корневищ длиной 15 —30 см с двумя-
тремя почками устанавливают в подготовленную почву вертика¬
льно, с соблюдением полярности, в лунки с расстояниями 25 —
50 см в ряду и 50 — 80 см между рядами. Верхушку корневища
303
углубляют в почву на 2—3 см. Осенью первого года,
когда отросшие стебли высохнут, их срезают, междурядья
перекапывают, вносят на квадратный метр 3—4 кг навоза
или 40—50 г нитрофоски. Весной следующего года под¬
кармливают аммофосом (20—30 г на квадратный метр)
с заделкой его в почву.
С лекарственной целью у солодки уральской заготавливают
корни трех-четырехлетнего возраста. Копают их с весны и до
конца осени. Весной, после спада вод, копают луговой
солодковый корень — вручную, специальными лопатами
с узким желобовидным полотном. Степной солодковый корень
выкапывают трактором. Корни не моют, отряхивают от земли,
подвяливают в рыхлых буртах. Затем крупные корни (длиной до
53 см и толщиной не менее 4 см) очищают от коры ручными
ножами. Очищенные корни (они лимонно-желтого цвета)
связывают в пучки толщиной 35 см и сушат под навесами или
под щитами. Нарезка на кубики или доли производится на
специальных машинах после сушки. Сушить корни можно
и с корой — это худшие сорта сырья. Сушат корни и тепловой
сушкой при температуре 50 — 60°С. Хранят пять лет. При
заготовке корней не менее двадцати пяти процентов их нужно
оставлять в почве. Восстанавливаются заросли за семь-восемь
лет. Почву после заготовки надо заделать, заборонить. В связи
с сильным сокращением ареала распространения солодки
необходимо проводить мероприятия по его расширению или
сохранению. Значительно увеличиваются урожаи корня солодки
на окультуренных зарослях, с которых удаляются деревья
и кустарники, дерновины, делаются подсадки и посадки
солодки. Можно выращивать солодку и на промышленных
плантациях.
Главной составной частью действующих веществ корня со¬
лодки является глицирризин, который в сорок пять раз слаще
сахара. В корнях содержатся также глицирризиновая и глицир¬
ретовая кислоты, которые существенно влияют на обмен веществ
в организме. Поэтому солодку широко применяют при лечении
аллергических заболеваний (аллергических насморков, крапивни¬
цы, экземы), при язвенной болезни желудка и двенадцатиперст¬
ной кишки, гипертонии, астенических состояниях, при заболева¬
ниях легких и верхних дыхательных путей, в качестве отхар¬
кивающего и мягчительного средства.
А. В. Можейко (Челябинский медицинский институт) получил
положительные результаты от применения корня солодки и ее
препаратов при частых респираторных заболеваниях и реци¬
дивирующих бронхитах у детей, склонных к срыгиванию и рвоте.
304
Солодка обладает мочегонными и слабительными свойства¬
ми, успокаивает боли в желудке.
В последние годы японские ученые выделили из корня солод¬
ки вещества, оказывающие мощное подавляющее воздействие на
вирус СПИДа.
Наиболее часто употребляют отвар: столовую ложку измель¬
ченных корней солодки заливают стаканом кипятка, нагревают
на кипящей водяной бане 30 мин. Охлаждают 10 мин, процежива¬
ют, остаток отжимают, доливают до стакана холодной кипяче¬
ной водой, назначают взрослому по 1/4 стакана, детям от одной
чайной до одной-двух столовых ложек по возрасту до еды три
раза в день в течение двух-трех недель.
Хорошо сочетается корень солодки с мать-и-мачехой, зверо¬
боем и подорожником (в соотношении 1:2:1:2). Он входит в со¬
став грудного эликсира. Препараты корня солодки (глицерам,
ликвиритон) назначаются врачом.
При хроническом алкоголизме легче преодолевается влечение
к спиртному применением отвара из смеси корня солодки и тра¬
вы хвоща — по 50 г того и другого на три литра воды. Стакан
отвара выпивают за 10—15 мин до еды.
ЦИКОРИЙ
Из придорожных трав пугливо,
Прижавшись к стеблю боязливо,
Он все же выглянул — и рад,
И дарит миру синий взгляд.
Не знает он, что он — цикорий,
Что у него целебный корень,
Он счастлив — день такой погожий!
И улыбается прохожий
Его сухому стебельку
И любопытному глазку.
ЦИКОРИЙ ОБЫКНОВЕННЫЙ
Сем. астровые (сложноцветные) (табл. 15)
Дикий цикорий, петровы батоги, синие батоги, солнцева тра¬
ва, серповник, огородный василек, огородная волошка.
Еще в Древнем Египте и Риме знали цикорий как овощное
и лекарственное растение. А в конце XVIII века на него обратили
внимание повсюду. Это произошло после того, как немецкий
305
садовник Тимме из Тюрингии стал делать из его корней замени¬
тель натурального кофе. К этому напитку в Европе уже успели
привыкнуть, а стоил он дорого, потому что завозили кофе изда¬
лека. И заменитель его пришелся очень кстати. Сейчас выведено
много культурных сортов цикория, в том числе витлуф — салат¬
ный цикорий. Но целебные качества культурный цикорий в зна¬
чительной степени утратил. Поэтому для лекарственных целей
употребляют дикий цикорий, яркие глазочки которого все лето
до глубокой осени украшают землю.
Растет цикорий по окраинам полей, в огородах, у домов,
около дорог. Ботаническое название его связано с местом произ¬
растания — от греческого «кио» — иду и «хориан» — поле.
Растение это многолетнее. Корень мясистый, стержневой,
толстый и длинный, он содержит инулин — вещество, заменя¬
ющее сахар в питании людей, болеющих сахарным диабетом.
Стебель у цикория прямостоячий, высотой 30—120 см, мало-
разветвленный, с оттопыренными ветвями, твердый и ребристый,
покрыт короткими твердыми волосками, отчего шершавый. Ли¬
стья также шершавые, нижние — в розетке, выемчато-перистораз¬
дельные, стеблевые — очередные, ланцетные, острозубчатые,
стеблеобъемлющие, верхушечные — цельнокрайные.
Корзинки у цикория немногоцветковые, сидящие по одной
или по две-три в пазухах листьев, на очень коротких цветонож¬
ках. Они голубые (иногда розовые), довольно крупные, 3 — 4 см
в диаметре, цветки только язычковые. Семянки без хохолка.
Раскрываются корзинки в четыре-пять частов утра, а закрывают¬
ся в два-три часа дня, в пасмурную погоду не раскрываются
совсем. Цветет в июне-июле.
Медицинское значение имеет трава и корень цикория, иногда
применяется все растение. Корни копают весной или осенью,
сушат тепловой сушкой при температуре 35 —40°С, провялив
предварительно на воздухе. Хранят два года. Осенний сбор луч¬
ше делать после дождей, тогда корни легко выдергиваются цели¬
ком. Траву заготавливают во время цветения, сушат на воздухе
в тени. Хранят два года.
Мудрецы Древнего Востока говорили: «Цикорий открывает
закупорки в кишечнике и сосудах, укрепляет печень».
Отвар и настой корня благоприятно действуют на работу
пищеварительной системы, особенно при гастритах, энтеритах,
колитах, повышают аппетит, улучшают желчеотделение при бо¬
лезнях печени, почек, камнях в желчном пузыре. Полезен корень
цикория при гипертонии и атеросклерозе сосудов сердца и мозга.
Цикорий с медом и лимоном — прекрасная профилактика от
гипертонии. Применяют его и при лечении больных с отеками
306
сердечного происхождения как слабое мочегонное. Отвар (см.
далее) в этом случает готовят из столовой ложки корней на
стакан кипятка, принимают три раза в день по 1/3 стакана.
При общей слабости крепкий отвар или настой корней регу¬
лярно пьют перед едой как общеукрепляющее.
Цикорий обладает сахаропонижающими свойствами, поэто¬
му рекомендуется больным сахарным диабетом: отвар его
оказывает инсулиноподобное действие. Он должен быть более
концентрирован: две столовых ложки корней заливают стака¬
ном холодной воды, варят после начала кипения 10 мин, проце¬
живают и пьют как чай. Салаты из листьев цикория также
обладают свойством немного понижать содержание сахара
в крови, их назначают больным сахарным диабетом в диетичес¬
ком питании.
Принимают корень цикория и при заболеваниях верхних ды¬
хательных путей. Однако он усиливает кашель, поэтому желате¬
льно употреблять его с медом.
Настой и отвар из соцветий и травы, а также корней дикора¬
стущего цикория успокаивающе действуют на центральную нер¬
вную систему, их применяют при повышенной возбудимости,
истерии и наоборот — подавленном состоянии. Однако действует
он слабее валерианы, пустырника.
Цикорий в народной медицине считается средством кровоочи¬
стительным и улучшающим обмен веществ, его отвары и настои
пьют при кожных заболеваниях — сыпях, угрях, фурункулезе.
Крепкий отвар цикория употребляют в виде обмывания и примо¬
чек. Для лечения застарелых гнойных ран, язв, экзем, фурункулов
можно накладывать на них кашицу из корней. При диатезе
делают ванны с настоем травы цикория: 100 г сухой травы
заливают литром кипятка, настаивают 15 мин на водяной бане,
затем охлаждают, процеживают и вливают в ванну с 10 —
12 л воды. При наружном применении проявляются сильные
антимикробные качества цикория.
В Средней Азии гнойничковые заболевания кожи, застарелые
язвы, лейшманиоз лечат ежедневным присыпанием золой из тра¬
вы цикория, а также мазью из 1/4 —1/2 весовой части просеянной
золы и 3/4— 1/2 части свиного сала или топленого масла.
Настой. Одну-две чайных ложки измельченных корней зали¬
вают стаканом кипятка, настаивают до остывания, пьют осты¬
вшим по 1/3 —1/2 стакана перед едой (взрослому).
Отвар. Одну чайную ложку корней заливают стаканом кипят¬
ка, нагревают на кипящей водяной бане 30 мин, настаивают 10
мин, отцеживают, отжимают, доливают до стакана, пьют по
1/3 —1/2 стакана перед едой (взрослому).
307
КОНСКИЙ ЩАВЕЛЬ
Конский щавель, конёвник, конятник...
Только кони его не едят.
Лисохвост подавай им и мятлик,
С аппетитом люцерной хрустят.
Ну, а щавель совсем не в обиде —
Украшает собою лужок.
Издалека над пажитью виден
Его светло-зеленый флажок.
ЩАВЕЛЬ КОНСКИЙ (ГУСТОЙ)
Сем. гречишные
Щавей, щавель, щавель густой, щавель дикий, лягушачья
кислица, кислица конская, коневник, грыжная трава, огневик,
конятник.
Рис. 55. Щавель конский Рис. 56. Щавель курчавый Рис. 57. Щавель водный
Осенью на влажных лугах, опушках лесов, на полянах издале¬
ка можно увидеть рыжие узкие «языки» стеблей щавеля с со¬
зревшими семенами. Чаще это одиночные кусты, но иногда
щавель образует группы и довольно большие заросли. Считается
он луговым сорняком, животные его обычно не едят, в том числе
и кони. А называется конским за крупность — в народе часто все
крупное называли конским.
Конский щавель — растение многолетнее. Корневище его
толстое, короткое, многоглавое, слаборазветвленное. Корень
мощный слабоветвистый. Стебли прямостоячие, облиственные,
часто одиночные, высотой до 1,5 м и толщиной до 2 см. Они
308
голые, бороздчатые, в верхней части ветвистые, грубые. Листья
очередные. Розеточные и нижние стеблевые листья продол¬
говато-треугольно-яйцевидные, с глубоким сердцевидным ос¬
нованием, тупые, по краю волнистые, длиной до 25 и шириной до
12—13 см, верхние — меньшего размера, более узкие. Черешки
нижних листьев длинные желобчатые, верхние на коротких
черешках, заостренные. При основании черешков пленчатый
раструб красноватого цвета, охватывающий стебель. Листья
снизу, особенно по жилкам, короткоопушенные.
Зацветает щавель конский на десятый год жизни. Цветки
у него мелкие, зеленоватые, собраны небольшими мутовками
в длинное густое метельчатое трепещущее на ветру соцветие,
ведь щавель — растение ветроопыляемое. Цветет он в мае-июне.
Семена созревают в августе-сентябре. Плод щавеля конского
— трехгранный овальный коричневый орешек длиной 4 — 5 мм.
Щавель конский можно спутать с немного отличающимся
от него щавелем водяным — нижние листья у которого
яйцевидные, при основании слабо сердцевидные, почти цель¬
нокрайные; и со щавелем курчавым — листья у него узкие
— ланцетные, к основанию клиновидно суженные, до 25
см длиной, по краю сильно волнистые. Соцветия у них
узкие, густые, цилиндрические. Аптеки эти щавели не за¬
готавливают, но в народной медицине их применяют так
же, как и конский.
Настой щавеля конского можно использовать для борьбы
с тлями и другими сосущими вредителями овощных культур —
трипсами, паутинным клещиком. Настои готовят следующими
способами: 1) 300 г мелко изрубленных корней заливают 10 л
теплой (60 —70°С) водой и настаивают три часа, затем процежи¬
вают и добавляют 40 г мыла; 2) 200 г корней или 400 г зеленой
надземной массы мелко рубят, сразу же заливают 10 л воды
и настаивают сутки.
Щавель конский вошел в официальную медицину сравнитель¬
но недавно.
Медицинское значение имеют корни и корневища щавеля,
листья и соцветия с семенами. Корни и корневища выкапывают
в сентябре-октябре, промывают холодной водой, толстые ко¬
рневища режут вдоль и сушат на воздухе или тепловой сушкой
при температуре 50—60°С. Хранят три-четыре года. Листья
собирают во время цветения и до начала созревания семян.
Сушат на воздухе.
Отвары корней и корневищ, а также семян конского щавеля
оказывают сильно противовоспалительное и закрепляющее дей¬
ствие при гастритах, энтероколитах, колитах, дизентерии, в ма¬
309
лых дозах действуют как желчегонное. Применяют их как успока¬
ивающие и понижающие давление препараты при гипертоничес¬
кой болезни. Обладают они и кровоостанавливающими свойст¬
вами. В умеренных дозах препараты корня, корневищ и семян
оказывают вяжущее, а в больших дозах — слабительное действие.
Эффект наступает через десять-двенадцать часов после приема.
Применяют корень в виде порошка — 0,25 г три раза в день
взрослому — или в виде отвара: одна столовая ложка корня на
200 г воды, кипятят 20 мин, процеживают; назначают как закреп¬
ляющее взрослому две столовых ложки, детям одна чайная — од¬
на десертная ложка три раза в день до еды в 1/4 стакана теплой
воды. При назначении как слабительного доза должна быть
увеличена в два-три раза.
В наших работах (Н. Л. Меньшикова с соавт., 1986) для
лечения колитов инфекционного характера, в том числе у детей,
применялся отвар корневища и семян щавеля конского и щавеля
тянь-шанского, который готовился по вышеописанной методике.
Через семь-четырнадцать дней исчезли жалобы, нормализовался
стул. Кишечник быстро освобождался от инфекционной мик¬
рофлоры.
Долгое время применять конский щавель нельзя, к нему на¬
ступает привыкание. Желательно чередовать его с корой круши¬
ны или александрийским листом (по семь-десять дней).
Отваром семян и корней полощут полость рта при воспале¬
нии слизистой оболочки (стоматитах), десен (гингивитах). Эффек¬
тивны примочки и ванны из отваров корня при диатезе
(100 г сухого корня на 15 л воды). На курс — семь-десять ванн,
температура 37°С.
Щавель конский противопоказан при почечнокаменной бо¬
лезни.
Даже зимой не сидят без дела сборщики природных лечебных
снадобий. Наоборот — кое-какие лекарственные растения зимой
собирать просто удобнее. В безлистном лесу издалека видно
пораженную чагой березу. Легко собрать со снега сбитые на
него ольховые шишки. Наибольшие целебные свойства у хвои
сосны и лапок пихты именно зимой. Поэтому в «зимней»
главе и помещены статьи об ольхе серой и черной, пихте
и чаге. А о зимнем сборе почек сосны и березы читайте в главе
«Весна».
ОХАПКА ДРОВ
Отец принес охапку дров.
И из открытой топки
Отсвет багряных языков
Плыл по поленьям знобким.
Закрыта дверца. На дровах
Отсвет — как персик спелый,
Как будто в печку второпях
Вернуться не успел он.
Какие странные дрова,
Обсохшие едва-едва...
На свежем сколе красный штрих...
Отец мне пояснил: «Ольха!»
А на дровах стыдливый цвет
Уже вовсю заполыхал,
Как будто бы на белый свет
Вдруг вырвали случайно
Из сокровенья тайну...
И тайна эта мне в укор...
Когда встречаю, то с тех пор
Я глажу с трепетом глухим
Шершавый ствол ольхи...
312
ОЛЬХА СЕРАЯ (БЕЛАЯ)
Сем. березовые
Вольха, елоха, елха, елшина, елешина, ольха белая, ольшаник,
ольшняк, подольшаник, ольха каменная, олыпина.
Ольха открывает пору весеннего цветения у деревьев и кустар¬
ников. Но ни ярких, ни хотя бы простых белых цветов, или уж на
крайний случай «барашков», как у вербы, вы у ольхи не увиди¬
те. Потому что цветение ее — это пыление: из длинных тычиноч¬
ных сережек при каждом порыве ветерка вылетает и рассыпается
легкое желтое облачко. Ольха «пылит», когда на ней самой, да
и на других деревьях и кустарниках нет листьев, которые могли
бы помешать пыльце попадать на пестичные цветки. Это, кстати,
свойственно и другим ветроопыляемым деревьям и кустарникам
— они торопятся отцвести до разворачивания листьев своих
и соседей.
Рис. 58. Ольха серая
313
Ольха хоть и достаточно широко распространена, далеко не
всем известна — дерево это неприметное, часто с тонким искривлен¬
ным стволом, некрупными листьями, а то и просто куст. Растет она
в долинах рек, ручьев, по берегам озер, на болотах, на влажных
местах, но с проточной водой. Затопления не любит. На Южном
Урале часто встречается в горно-лесной зоне и прилегающих
районах лесостепи, на лесных опушках, гарях. Обширные заросли
ее — в поймах рек Ай, Сыростан, Миасс, по берегам озер Увильды,
Кисегач, Зюраткуль и других. В Курганской области ольховых лесов
немного, около 400 га, иногда вместе с низкорослым березняком.
Ольха серая — дерево до 20 м или куст от 5 до 15 м высотой. Кора
ее серо-бурая или серо-зеленая, без трещин. Свежий срез древесины
на воздухе и при увлажнении принимает светло-оранжевую окраску,
у свежего пня — ярко-апельсиновый цвет. На корнях ольхи серой
развиваются клубеньки, иногда до 5 см в поперечнике, в которых
микроорганизмами — особыми грибками-актиномицетами — нака¬
пливается азот, почва становится богаче и плодородней. Кроме того,
и лист ольхи очень быстро перепревает в перегной. Поэтому
в сероольшаниках и поселяются такие растения, которые очень
любят «жирную» почву, — малина, крапива. Всегда можно узнать
сероольшаник по этим любителям «хорошей» жизни. Возобновля¬
ется ольха прикорневой порослью и корневыми отпрысками.
Молодые побеги у ольхи серой опушенные, бурые или крас¬
но-бурые. По почкам на побегах и зимой, и ранней весной, еще
без листьев, ольха серая легко узнается: почки у нее сидят на
коротких, но хорошо заметных черешках. Листья очередные,
яйцевидные или широкоэллиптические, заостренные, 4—10 см
длиной. Молодые листья густоопушенные, взрослые опушены
только с нижней стороны, серо-зеленые, почти белые, двояко-
пильчатые. Ольха — единственное наше дерево, которое не при¬
нимает участия в осеннем балу прощального разноцветья: ее
листья не меняют цвета и падают на землю зелеными.
Цветки у ольхи в сережках двух видов — пестичные и тычиноч¬
ные.
«Пылит» ольха, когда среднесуточная температура «пере¬
валит» за плюс пять градусов, во второй половине апреля —
начале мая. С цветения серой ольхи начинается отсчет весны: она
запылила — пора выставлять пчел из омшаника, через девять
дней они принесут первую обножку — пыльцу цветов (в том
числе и ольхи), которую пчелы складывают в специальные «кор¬
зиночки» на ножках. Ведь пчелы собирают не только нектар
и кормят своих личинок не только медом, но еще и пыльцой
цветов. Ее они скатывают в тестообразный комочек — пчелиный
«хлеб», который называется пергой.
314
Тычиночные сережки — висячие длинные, буровато-красные
или коричневые, они самыми первыми начинают весной расти.
Пестичные сережки — сидячие, по три-восемь на общем безлист¬
ном цветоносе. Весной они величиной с рисовое зернышко краси¬
вого темно-малинового цвета. Затем зеленеют, растут, к осени
темнеют, одревесневают, образуют шишечки до 1,5 см длиной,
без ножек (сидячие). Плоды — орешки с узкой каймой, зимуют
на дереве, высыпаются в конце февраля — начале марта.
Ольху серую применяют для борьбы с красногалловой и зеле¬
ной яблонной тлей и тлей на гвоздике: растения опрыскивают
отваром 1 кг измельченных сухих или 2 кг свежих листьев ольхи
в 10 л воды. Листья сначала настаивают 24 часа, затем кипятят
30 мин, охлаждают, процеживают и добавляют 40 г хозяйствен¬
ного мыла.
ОЛЬХА ЧЕРНАЯ (КЛЕЙКАЯ)
Сем. березовые
Ольха черная, вилха, елоха,
ольшняк, ольшина.
Ольха черная — быстрора¬
стущее дерево до 25 — 35 м вы¬
сотой. Она более светолюбива
и морозоустойчива, чем ольха
серая, поэтому даже забирает¬
ся на север и на Восток — до
Иртыша! К влажности почвы
и ее плодородию она более
требовательна, хотя тоже име¬
ет на корнях клубеньки с азот¬
фиксирующими грибками-ак¬
тиномицетами. Растет корен¬
ным лесами у подножий
склонов, в поймах рек, на забо¬
лоченных лугах, даже на топях.
Благодаря своей морозоустой¬
чивости «ольха березу нян¬
чит» — помогает молодым
березовым проросткам и деревцам перенести суровые зимы, при¬
крывает их. Правда, белая береза потом платит ольхе черной
неблагодарностью — вытесняет ольху, еще более светолюбивую,
чем сама береза.
Рис. 59. Ольха клейкая (черная)
315
Молодые ветки ольхи черной красновато-бурые, гладкие,
часто липкие (за что и называют ее ольхой клейкой), с бе¬
ловатыми поперечными выдающимися чечевичками. Кора на
старых стволах темно-бурая, трещиноватая. Почки у ольхи
клейкой также черешчатые, но они, в особенности на корневых
отпрысках, клейкие.
Листья очередные, черешковые, цельные, яйцевидно-эл¬
липтические или округлые, с выемкой на верхушке. Моло¬
дые листья клейкие, голые или волосистые, взрослые — го¬
лые, сверху темно-зеленые, блестящие, снизу темно-зеле¬
ные с выдающимися жилками и неопушенными черешка¬
ми. Цветение также раннее, тычиночные сережки длиной
до 7 см в кисточках по три-пять, коричневые, пестичные —
зеленые. Созревшие шишечки 10 —20 см длиной, 10 мм шири¬
ной, сидят по три-четыре вместе, на хорошо заметных нож¬
ках. Шишечки зимуют, опадают на второй год после обсеме¬
нения.
Древесина ольхи черной светло-красная, мягкая, легкая, ши¬
роко используется в деревообрабатывающей промышленности.
К тому же она очень прочная, не тонет и не гниет в воде.
Ее применяют для изготовления водопроводных желобов, под¬
порок в шахтах и т. п.
Ольховые дрова хорошо использовать при копчении рыбы.
Для медицинских целей применяют соплодия (шишки) обоих
видов ольхи, листья и кору. Шишки ольхи собирают зимой
и осенью, с деревьев можно срезать секатором ветки и обирать
шишки. Опавшие на землю соплодия использовать нельзя, а вот
зимой их отряхивают на снег и собирают. Сушат под навесом
и в остывающей печи. Хранят шишки и кору четыре-пять лет.
Листья заготавливают весной (в начале лета), сушат на воздухе.
Хранят два года.
Благодаря содержанию большого количества дубильных ве¬
ществ шишки и кору ольхи применяют как противовоспа¬
лительное, кровоостанавливающее, вяжущее, дезинфицирующее
и антиаллергическое средство. Весьма эффективны настои и от¬
вары ольховых шишек при заболеваниях тонкого и толстого
кишечника, особенно при поносах, лучше в сочетании с ко¬
рневищем горца змеиного. Есть данные, что отвар шишек
положительно влияет на слизистую оболочку желудка при
язвенной болезни.
Применяют отвар шишек при полиартритах, простудных за¬
болеваниях, отложении солей.
Ванны с настоем листьев ольхи снимают чувство усталости
в ногах при длительной ходьбе. Молодые свежие листья можно
316
прикладывать к фурункулам и гнойным ранам. Отваром коры
и шишек полощут рот при воспалении и кровоточивости десен,
стоматитах, делают примочки, компрессы при ожогах, воспале¬
ниях кожи.
Настой соплодий. Две столовые ложки соплодий заливают
стаканом горячей воды, настаивают 20 мин, процеживают, пьют:
взрослому по 1/3 стакана, детям по одной десертной — одной
столовой ложке три раза в день за 30 мин до еды.
Отвар коры. 15 г резаной коры в стакане горячей воды
кипятят 15 — 20 мин, процеживают, дозировка та же.
ЗАЧАРОВАННЫЙ ЛЕС
Уткнулись пирамиды пихт
В белесый край небес.
Сурово мрачен, странно тих
Настороженный лес.
Следов ни строчки на снегах,
И дятлы не слышны...
Наверное, в таких лесах
И жили колдуны.
Вот выйдет,
Страшен и космат,
Пронзительный
Уставит взгляд...
И жуть, и хочется свернуть,
Но что-то тянет все ж.
И замечаешь как-то вдруг,
Как этот лес хорош.
Как пихта каждая стройна,
И как белы снега,
И как серебряно-черна
Молчащая тайга.
С душой встревоженной скользишь
На крыльях легких дум,
И в зачарованную тишь
Ведет, ведет колдун.
Туда, где сказку намело,
Подальше от людей,
Где берендеево село
И сам он — берендей.
317
ПИХТА СИБИРСКАЯ
Сем. сосновые
Пихта сибирская растет не только в Сибири. Заходит она и на
север европейской части, а у нас вполне обычный таежный житель.
Любит она незаболоченные, в то же время и не сухие равнины
и возвышенные участки, поднимается и в горы. Растет на почвах
суглинистых и даже глинистых. В тайге могут быть скопления
пихты — пихтарники, или пихтачи, но встречается она и в других
лесах — еловых, березовых, осиновых, а вот в сосновых и смешан¬
ных довольно редка. Корневая система у нее мощная, глубокая,
поэтому она стойка к ветроповалу, в отличие, например, от ели.
Ее часто используют в ветрозащитных лесопосадках. Живет пих¬
та до трехсот лет, но на севере до восьмидесяти.
Когда говорят о пихте сибирской, очень часто вспоминают
и о камфоре. Это белые легко
улетучивающиеся полупроз¬
рачные кристаллы с леденя¬
щим свойством и характерным
запахом. Камфора — замеча¬
тельное вещество. Знает ее че¬
ловечество более двух тысяче¬
летий. Сначала применялась
она для благовоний и воскуре¬
ний. Но постепенно стали заме¬
чать ее благотворное действие
на человека. И примерно с VI
века уже есть сведения о ее ле¬
чебном использовании.
А когда появился шприц, ка¬
мфора стала первым веще¬
ством, возвращающим человека
к жизни. Инъекция ее возбужда¬
ет дыхательные и сосудодвига¬
тельные центры мозга и усили¬
вает сердечную деятельность.
Во время мировых войн она
спасла много людей, была необходимейшим лекарством.
Но использовалась камфора не только как лекарство, а и для
многих технических целей. Так, в конце прошлого и в начале
нашего столетия она была важным сырьем для производства
целлулоида. А целлулоид был основным материалом для множе¬
ства изделий, которые теперь делаются из пластмасс. Употреб¬
лялась для его изготовления в основном лавровая камфора,
Рис. 60. Пихта сибирская
318
которая добывается из дерева — камфорного лавра. Главные планта¬
ции его находятся на Тайване, и, когда в конце прошлого века Япония
захватила Тайвань и, по существу, поставила под контроль производ¬
ство целлулоида, во всем мире стали искать замену лавру. И выясни¬
лось, что это не так уж сложно для стран, где много хвойных лесов.
В очень выгодном положении оказалась Россия. Обнаружилось, что
эфирное пихтовое масло, которое легко получать из хвои сибирской
пихты, — прекрасное камфорное сырье: она наполовину состоит из
веществ, которые уже не трудно превратить в саму камфору. В России
возникло единственное в своем роде производство пихтового масла.
Значительная часть его экспортировалась за границу.
Техническую камфору получали и из сосновых скипидаров, меди¬
цинская же была только пихтовой. Сейчас, после разработки новых
технологий переработки, с ней вступает в спор и сосновая. Но
производство пихтовой камфоры продолжается и развивается.
Не наличием ли в воздухе хвойных боров соединений, близких
к камфоре, объясняется благотворное влияние его на человека, на его
здоровье? И не оттого ли в Новый год елочка, сосенка, а тем более
пихточка в доме создают особое приподнятое настроение?
Пихта сибирская — мощное хвойное вечнозеленое дерево высотой
до 30 —40 м с толщиной ствола до 1,5 м, с узкопирамидальной очень
стройной кроной и ветвями до самого низа (признаки теневыносливо¬
сти!). Ветви у пихты плоскораспростертые. Кора ее темно-серая,
гладкая, нерастрескивающаяся. В коре много смоляных ходов, в кото¬
рых часто образуются желваки душистой смолы, иногда величиной
с куриное яйцо,— бугорки их хорошо заметны даже снаружи. Из них
добывают живицу. На стволе у пихты между мутовками веток могут
расти отдельные ветви. Листья пихты — хвоинки. Они очередные,
одиночные, расположены густо и спирально и как бы расправляются
в два ряда, отчего ветка имеет гребенчатый вид. Хвоинки прямые, но
на верхних ветках немного искривленные, длиной 1,5 — 3 см, шириной
от 1 до 2 мм, плоские, узколинейные, темно-зеленые, снизу с двумя
голубоватыми полосками. Кончики их закругленные. Хвоинки доволь¬
но мягкие, неколючие, очень душистые. Живут они на дереве де¬
вять-десять лет.
Растет пихта медленно. Плодоносить на открытых местах начи¬
нает в тридцать-сорок, а в тайге — в шестьдесят-семьдесят лет. Цве¬
тет в мае-июне, раз в три года. Пыльцевые «кисти» скучены на
концах прошлогодних веток. Они желтоватые или красноватые,
овальные, длиной 5 —7 и шириной 3 — 5 мм. Семенные шишки сидят
по одной на верхней стороне прошлогодних побегов вблизи их
концов. Вначале они зеленоватые, продольно-овальные, длиной
до 18, шириной 6 — 8 мм. Шишки созревают в этот же год
к сентябрю. Они вертикально торчат вверх, оваль¬
319
но-цилиндрические, длиной 5 —9 и шириной 2 — 4 см, молодые —
темно-пурпуровые, зрелые — светло-бурые с зеленоватым оттенком,
сильно смолистые, поэтому в них не проникает вода. Но полюбо¬
ваться на спелые пихтовые шишки можно только снизу, пока они на
дереве. Под деревом такую шишку не найдешь — после созревания
она рассыпается и осыпается вместе с семенами. На ветке остается
только стерженек. Семена у пихты ребристые, слегка пушистые.
Пихту, в отличие от ели, сосны, можно размножать отвод¬
ками, прививками, черенками.
Медицинское применение имеют живица, пихтовые лапки. Из
живицы, которую добывают из желваков в коре пихты, получают
пихтовый бальзам. Он применяется в хирургии и микроскопии
и заменяет импортный канадский. Бальзам «Бинан» ускоряет
заживление ран.
Камфору, получаемую из пихтовых лапок, применяют при
острой сердечно-сосудистой недостаточности и шоковых состоя¬
ниях, а также при ослаблении сердечной деятельности из-за от¬
равления наркотическими, снотворными и обезболивающими ве¬
ществами, окисью углерода (при угаре). Лечат ею шизофрению.
Камфорным спиртом натирают суставы при ревматизме.
Лекарственным сырьем являются пихтовые лапки. В них мно¬
го витамина С и бактерицидных веществ. Заготавливают лапки
зимой, секатором срезают охвоенные концы ветвей длиной
30 — 40 см. Для хранения их складывают на настил, переслаивая
снегом. Так сохраняется эфирное масло. Из лапок готовят вита¬
минный настой при авитаминозах. Лапки опускают в кипящую
воду и держат, пока она не приобретет коричневый цвет. Затем
массу заливают трехкратным количеством чистой кипяченой во¬
ды (температурой 80°С) и настаивают два часа, фильтруют через
двойной слой марли с проложенной между слоями ватой. Полу¬
ченный фильтрат пьют как чай. Хранить его можно не более двух
дней при температуре 2 —4°С. Более полезен свежий настой.
«Букет» пихтовых веток очень быстро очищает комнату от
микробов.
В последнее время в продаже появилось пихтовое масло.
Работы, проведенные Дальневосточным научно-исследовательс¬
ким институтом лесного хозяйства (ДальНИИЛХ, Хабаровск)
показывают, что его очень успешно можно использовать для
лечения широкого круга заболеваний, в основном в наружном
применении, а также в ингаляциях.
Пихтовое масло оказывает противовоспалительное, антимик¬
робное, ранозаживляющее, болеутоляющее действие.
При заболеваниях верхних дыхательных путей, легких, неко¬
торых видах астмы применяют 3 — 5-минутные ингаляции. В ин¬
320
галятор или сосуд с кипятком (термос) вводят две-три капли
масла, после испарения еще две-три капли (ингалятор должен
быть без резиновых и пластмассовых деталей — пихтовое масло
их растворяет). Однако у некоторых людей, болеющих астмой,
пихтовое масло вызывает аллергию. При кашле закапывают
в рот перед сном три-пять капель масла (взрослым), чтобы спать
спокойно. При коклюше детям дают два-три раза в день по
три-четыре капли масла в молоке или варенье, лечение — четы¬
ре-шесть дней. При ангине четыре-пять раз в сутки закапывают
на гланды по одной-две капли масла, смазывают их или ороша¬
ют водой с одной-двумя каплями масла (через шприц). При
тяжелой ангине одновременно закапывают по одной капле масла
в носовые ходы. При этом возникает жжение, чихание, слезотече¬
ние, выделение мокроты. Но все эти явления проходят через
15 — 20 мин.
При желудочно-кишечных заболеваниях — колите, энтерите,
энтероколите, а также при болезнях печени два раза в день за
30 —40 мин до еды принимают по стакану холодной воды с раз¬
битыми в ней миксером пятью-шестью каплями масла. При язве
желудка пихтовое масло применять нельзя.
При радикулите, полиартрите, остеохондрозе, болезнях суста¬
вов и т. п. чистое пихтовое масло втирают в области болевых
ощущений и суставы — обычно это делают перед сном, а также
после ванн, когда поры кожи чистые. Лечение длительное —
20 — 30 дней. Полного излечения может и не быть, но заметно
улучшается состояние и уменьшаются боли.
Натирают грудь, спину, ноги и руки, шею и т. п. и при гриппе
и различных заболеваниях легких и верхних дыхательных путей,
затем больного закрывают простыней, чтобы он вдыхал пары
масла. При втираниях и натираниях нужно затрачивать на одну
процедуру не более четырех-пяти (до семи) граммов масла, так
как оно глубоко проникает в организм через кожу и вызывает
повышенную сердечную деятельность.
При стенокардии при появлении первых признаков приступа
втирают пять-шесть капель масла в область коронарных сосудов
(ниже соска). Улучшение наступает сразу же после втирания. Для
профилактики делают втирание по нескольку капель три-четыре
раза в день. Чтобы снять остатки приступа, надо применять
лечение два-три дня. В другое время втирание масла проводить
не следует.
При кровоточивости десен делают аппликации — приклады¬
вают к десне смазанную маслом полоску бинта на 10—15 мин раз
в день в течение двадцати пяти-тридцати дней, повторяют через
шесть месяцев, при необходимости — еще через шесть месяцев.
321
Для снятия зубной боли смоченную маслом ватку прикладывают
к зубу на 15 — 20 мин с одной стороны, затем с другой. Повторя¬
ют через полтора-два часа.
Небольшие ранки — порезы, царапины — смазывают чистым
пихтовым маслом, обширные раны смазывать нельзя. Втирание
масла в область перелома (один-два раза в сутки) ускоряет
заживление.
Для наружного применения широко используют мазь с пихто¬
вым маслом на жирной основе — топленом несоленом внутреннем
сале (свином, гусином, барсучьем и т. д. или на вазелине, ланолине,
спермацете и т. п.). 30 — 40% по весу пихтового масла тщательно
смешивают с 60 — 70% слегка подогретой жировой основы. Мазью
лечат экзему, в том числе мокрую, небольшие ожоги третьей
степени, смазывая пораженные места два-три раза в сутки (лечение
длится от 8 —12 и до 24 дней). Для лечения трофических язв,
гноящихся ран можно в мази увеличить количество пихтового масла
до половины, а также накладывать на них пропитанные чистым
маслом повязки, сменяя их дважды в сутки. Лечение — до 25 дней.
Фурункулы, карбункулы, панариции, чирьи лечат смесью пих¬
тового масла (70%) и мази Вишневского (30%) — делают повяз¬
ку с компрессной бумагой или пленкой, меняют повязку два-три
раза в сутки до излечения (обычно до двух дней).
В домашних условиях получить пихтовое масло нельзя.
Для лечения детей пихтовое масло следует применять с осто¬
рожностью.
ЧАГА (БЕРЕЗОВЫЙ ГРИБ)
Сем. трутовиковые
Иногда на старых березах в лесу можно увидеть наросты —
желваки неправильной формы, обычно располагающиеся вдоль
трещин. Поверхность их черная, растрескавшаяся. Это чага — па¬
разитический гриб. Поселяется она только на живых деревьях,
если споры ее попадут через повреждение на внутреннюю часть
коры или на древесину. Поэтому повреждение березы во время
отбора у нее сока может принести вред не столько тем, что у нее
«отнимут» часть сока, сколько тем, что при этом «открывают
ворота» для вторжения врага, который может совсем погубить
дерево. Более молодые деревья лучше сопротивляются грибу,
в древесине же старых и среднего возраста деревьев попавшие
споры гриба прорастают. Сначала гифы, то есть тяжи, нити его
ткани, пронизывают древесину. В древесине быстро развивается
белая гниль, которая превращается в участки черной гнили. На
322
месте поражения постепенно образуется нарост в виде желвака от
5 до 50 см в поперечнике. Гриб достигает веса до 3 — 5 кг, ткань
выростов темно-коричневая, очень твердая (не царапается ног¬
тем), к древесине светлая и менее твердая, у самого основания
Рис. 61. Чага
пронизывается мелкими желтоватыми прожилками. Обычно чага
развивается около десяти-пятнадцати лет. К этому времени дерево
полностью отмирает. Но перед тем, как оно окончательно погиб¬
нет, на противоположной стороне ствола под корой прорастает
плодовое тело гриба, простираясь на 0,5—1 м по его окраинам
— гифы образуют так называемые упорные пластинки; они изнут¬
ри упираются в кору, к моменту созревания спор плодового тела
разрывают ее, и споры распыляются ветром по лесу. Дерево уже
погибло, нужно переселяться на следующую жертву...
Чага может развиваться и на ольхе, рябине, но очень редко.
Заготавливают ее только с березы. Больше всего поражаются ею
береза повислая и пушистая. Распространена чага в умеренно
влажных лиственных и смешанных лесах, в умеренно влажных
березовых лесах с примесью ельника. В Зауралье много заготав¬
323
ливают ее в Тюменской области и в Шатровском районе Кур¬
ганской области.
При заготовке нельзя путать чагу с копытообразным нарос¬
том — трутовиком-ложнокопытником, который лечебными свой¬
ствами не обладает.
Заготавливать чагу можно в любое время года, но удобнее
всего это делать весной, зимой и осенью, когда нет листьев
и нарост на дереве можно увидеть издалека. Чагу подрубают
топором у ствола дерева, убирают внутреннюю светлоокрашен¬
ную часть, разрубают на небольшие куски и сушат на воздухе или
тепловой сушкой при температуре 50 — 60°С.
Настой чаги применяют при хронических гастритах, язвенной
болезни желудка, атонии желудочно-кишечного тракта. Препара¬
ты чаги уменьшают боли и улучшают самочувствие онкологичес¬
ких больных.
Свежий или сушеный гриб (предварительно замоченный в ки¬
пяченой холодной воде в течение четырех часов) натирают на
терке или пропускают через мясорубку. Одну весовую часть
измельченного гриба заливают пятью весовыми частями подо¬
гретой (не выше 50°С) воды, в которой гриб замачивался, и на¬
стаивают двое суток. Процеживают, отжимают осадок в настой,
доливают водой до первоначального объема. Пьют по три ста¬
кана в сутки, в несколько приемов, за полчаса до еды. Настой
хранят в холодильнике не более четырех суток.
Настой чаги нетоксичен, но при заболеваниях, сопровожда¬
ющихся задержкой жидкости в организме, концентрацию его
уменьшают в два раза или уменьшают суточную дозу. Во время
лечения чагой нужно соблюдать молочно-растительную диету.
Нежелательно употребление консервов, колбас, острых приправ.
Прием чаги у некоторых людей может вызвать повышенную
возбудимость нервной системы, которая постепенно проходит
после прекращения лечения.
БУДЬТЕ ОСТОРОЖНЫ!
Среди многообразной растительности лугов и лесов встреча¬
ются и ядовитые растения. У описанных в книге растений ядови¬
тых «двойников» нет. Но иногда сборщики оказываются в ту¬
пике перед представителями семейства сельдерейных (зонтич¬
ных). Многие знают, что в нем есть очень ядовитые растения,
и опасаются вообще иметь дело с зонтичными, чтобы нечаянно
не собрать их. Действительно, в наших местах растут и болиго¬
лов пятнистый (крапчатый) и вех ядовитый — цикута, стяжавшие
себе недобрую славу. Соком одного из этих растений (точно
324
неизвестно) был казнен — отравлен — древнегреческий философ
Сократ за свои слишком вольнолюбивые мысли.
Отличить БОРЩЕВИК СИБИРСКИЙ и ДЯГИЛЬ ЛЕКАР¬
СТВЕННЫЙ от БОЛИГОЛОВА ПЯТНИСТОГО и ВЕХА ЯДО¬
ВИТОГО вам поможет сравнение описаний признаков этих рас-
тений, приведенное далее. При этом даны признаки пищевого
растения ДУДНИКА ЛЕСНОГО, с которым можно спутать при
заготовке дягиль лекарственный (табл. 16).
Корневище (корень): у веха ядовитого полое с поперечными
перегородками; у борщевика полое, но без перегородок. У дяги¬
ля, дудника, плотное с ясно заметными кольцами снаружи, у бо¬
лиголова плотное, колец нет; у дягиля запах корневища прият¬
ный, у дудника слабый неприятный, у болиголова при растира¬
нии, как и у всего растения, неприятный мышиный.
Стебель (высота стеблей у всех растений может быть до
150 см и выше): у борщевика жестковолосистый, угловато-гра¬
нистый; у дудника мелкобороздчатый, опушенный; у дягиля и бо¬
лиголова мелкобороздчатый, голый; у веха округлый голый.
У борщевика, дягиля и дудника стебель весь полый («дудка»);
у веха и болиголова полый только в междоузлиях, в узлах
плотный. Внизу он у дягиля окрашен в красноватый цвет, у боли¬
голова покрыт бурыми и красными пятнами.
Листья у всех сложные. У борщевика, дягиля и дудника они
крупные, с крупными яйцевидными или продолговатыми листочка¬
ми, перистые или дваждыперистые (у дягиля верхний может быть
триждыперистый): у борщевика листья жестковолосистые, у борще¬
вика, дягиля и дудника черешок листа у основания сильно вздут.
У болиголова и веха все листья дважды-триждыперистые, ажурные,
листочки некрупные, продолговатые или линейные, черешок не вздут.
Цветки у борщевика зеленовато-желтые, у дягиля белые или
зеленовато-белые, у дудника белые или розоватые, у болиголова
и веха белые.
Зонтики и зонтички: у дягиля шаровидные или почти шаровид¬
ные, у дудника полушаровидные, у борщевика плоские, у болиго¬
лова и веха плоские или слегка выпуклые. Лучи зонтиков и зонтич¬
ков у борщевика жестковолосистые, у дягиля мягкопушистые,
у болиголова на внутренней стороне шероховатые, у веха голые.
Обертки общей у борщевика может не быть или она из 1 — 4
листочков; у дягиля и дудника ее нет или она из одного листочка,
у болиголова из 3 — 5 загнутых вниз листочков, у веха нет совсем.
Частная обертка (оберточка) у болиголова из 3 — 5 листочков,
однобокая; у остальных многолистная.
Плоды: у борщевика округло-эллиптический, семь-восемь милли¬
метров длиной, сильно сплюснутый со спинки, ширококрылый;
325
у дягиля почти прямоугольный, со спинки сплюснутый, с крылатыми
спинными и краевыми ребрами; у болиголова широкояйцевидный,
3 — 3,5 мм длиной, с выступающими волнистыми ребрами и сильно
выпуклой спинкой; у дудника сжатый со спинки, спинные ребра
нитевидные, боковые ширококрылые; у веха шаровидный, 2 — 2,5 мм
высотой, с утолщенными ребрами, длина плода меньше ширины.
Место произрастания: борщевик, дягиль и дудник любят сы¬
роватые места; дягиль более влаголюбив, чем борщевик, но
менее, чем дудник. Растут по сырым лесам, кустарникам и лугам,
по берегам рек, в оврагах. Вех очень влаголюбив, растет по
болотам, топким берегам рек, озер, прудов, поёмным лугам,
в медленно текущих водах, в каналах. А болиголов наобо¬
рот — никогда не бывает в сырых местах. Растет по огородам,
сорным местам, кустарникам, берегам рек, выпасам.
СБОРЫ ЛЕКАРСТВЕННЫХ РАСТЕНИЙ
Сборы трав — это составы из нескольких видов лекарственных
растений и сырья. Компоненты их взаимно усиливают или смяг¬
чают действие друг друга, лечат комплексно ряд сопутствующих
заболеваний. При составлении сбора необходимо знать особен¬
ности лекарственных трав, их сочетаемость, поэтому не рекомен¬
дуется составлять рецепты самостоятельно. В то же время если
у вас нет той или иной травы, указанной в рецепте, её можно
исключить. Но при этом сверьтесь по указателю лекарственного
применения, не лишаетесь ли вы нужного вам лечащего ком¬
понента. Если это так, подыщите иной рецепт, подходящий для
ваших физиологических данных (переносимости, кислотности же¬
лудочного сока и т. п.), а не «вставляйте» в прежний рецепт
первую попавшуюся траву из перечня — она может не сочетаться
с его компонентами или не подойти для вас.
Для приготовления сбора отмеряют нужное количество сырья,
измельчают его и хорошо перемешивают в эмалированной, фарфо¬
ровой или глиняной посуде. Затем готовят настои или отвары
обычным способом (см. главу «Домашний аптекарский стол»).
Хранят препараты в холодильнике не более 2—4 дней. Смесь лучше
делать перед приготовлением препаратов, если же она заранее
заготовлена в большом количестве, то перед применением необхо¬
димо тщательно перемешать всю массу, так как более мелкие части
сбора постепенно просыпаются на дно сосуда при хранении.
В приведенных рецептах сборов может встретиться сырье,
в этой книге не описанное, но которое можно приобрести в аптеке
или иметь в домашнем пользовании, — кора дуба, семена укропа,
кориандра и т. п.
326
Настои и отвары в основном готовят из расчета 1 столовая
ложка сырья на 1 стакан (200 г) воды. При изменении количества
сырья, воды или способа приготовления в тексте дано соответст¬
вующее указание. Если компонентов в сборе поровну, соотноше¬
ние их не указывается.
СБОРЫ ДЛЯ ЛЕЧЕНИЯ ДЕТЕЙ
Для лечения детей применяют малосложные сборы, готовят
не более суточной дозы. Особенности приготовления указаны
после каждой группы рецептов.
При простудных заболеваниях
Потогонные и жаропонижающие сборы (в объемных частях):
1. Липовый цвет 1
Малина, ветки с ли¬ 1
стьями или сухие пло¬
ды
2. Земляника, трава 3
Багульник, трава 1
Липовый цвет 2
3. Липовый цвет 3
Чабрец, трава 1
4. Мать-и-мачеха, лист 2
Малина, плоды и вет¬ 2
ки
Душица, трава 1
5. Липовый цвет 2
Зверобой, трава 1
Чабрец, трава 1
Из первого — пятого сборов готовят настой. Разбавляют теп¬
лой водой на одну треть, добавляют сахар или мед, переливают
в термос и дают пить из термоса по два-три глотка через каждые
три часа. Доза для детей от 50,0 до 200,0 г в сутки по возрасту до
снижения температуры, но не более пяти-семи дней. Разовая
доза: детям до 3 лет — одна столовая ложка, от 4 до 7 — две
столовые ложки, от 8 до 14 лет — четверть стакана.
Мягчительные и отхаркивающие сборы при ларингитах,
фарингитах, трахеитах (в объемных частях):
6. Мать-и-мачеха, лист 3
Зверобой, трава 2
Багульник, трава 1
7. Мать-и-мачеха, лист 3
Анис, плоды 1
Солодка, корень 1
8. Мать-и-мачеха, лист 3
Фиалка, трава 2
Подорожник, лист 2
9. Мать-и-мачеха, лист 4
Девясил, корень 4
Зверобой, трава 2
Багульник, трава 1
10. Мать-и-мачеха, лист 3
Крапива, лист 2
Подорожник, лист 2
11. Мать-и-мачеха, лист 2
Чабрец, трава 1
Зверобой, трава 1
327
12. Мать-и-мачеха, лист 1
Подорожник, лист 1
Крапива, лист 2
Фиалка, трава 1
13. Мать-и-мачеха, лист 2
Фиалка, трава 2
Крапива, лист 1
Череда, трава 1
Из сборов 6—13 готовят отвар. Доливают теплой водой до
стакана, добавляют сахар или мед, переливают в термос и дают
пить теплым по два-три глотка через два часа, суточная и разовая
дозы —как в рецептах 1—5.
14. По А. И. Чистяковой (в граммах):
Шиповник, плоды 10,0
Крапива, лист 5,0
Малина, лист 5,0
Рябина, плоды 5,0
Череда, трава 2,0
Отвар. Этот сбор рекомендуется как профилактическое сре¬
дство детям, часто болеющим острыми респираторно-вирусны¬
ми инфекциями (ОРВИ) в осенне-зимний период. Дают пить
от одной чайной до одной столовой ложки, по 30,0 — 50,0 г в сут¬
ки четыре-пять раз в день теплым. Курс три-четыре недели
с перерывами.
При аллергических заболеваниях ЛОР-органов рекомендуется
принимать внутрь и в ингаляциях сборы 15, 16 (в граммах на
200,0 г воды)
15. Фиалка, трава 6,0
Череда, трава 4,0
Крапива, трава 6,0
16. Мать-и-мачеха, лист 6,0
Подорожник, лист 6,0
Крапива, лист 12,0
Фиалка, трава 6,0
Настои. Доза внутрь детям до трех лет одна столовая ложка,
4 — 7 лет — две столовые ложки, восьми-четырнадцати лет — чет¬
верть стакана.
При хроническом тонзиллите для промывания лакун (10—12
раз) и пятиминутных ингаляций применяют настои сборов 17, 18
(в граммах):
17. Душица, трава 15,0
Липовый цвет 10,0
Малина, лист 10,0
18. Зверобой, трава 20,0
Календула, цветки 20,0
При бронхиальной астме по Туровой А. Д. настои сборов 19,
20 (в объемных частях):
19. Мать-и-мачеха, лист 4
Подорожник, лист 2
Солодка, корень 3
20. Калина, плоды 3
Мать-и-мачеха, лист 3
Душица, трава 2
Столовую ложку смеси заливают стаканом кипятка, наста¬
ивают час, процеживают, пьют по стакану утром и вечером
натощак.
328
Для профилактики простудных заболеваний полезны сборы
21, 22 (в объемных частях):
21. Мать-и-мачеха, лист 4
Липовый цвет 2
Зверобой, трава 1
22. Мать-и-мачеха, лист 4
Душица, трава 2
Багульник, трава 1
Отвары. Дают пить три-четыре раза в день по возрасту (см.
рецепты 15—16).
Общеукрепляющие сборы — витаминные чаи (в объемных частях):
23. Шиповник, плоды 2
Смородина черная, 1
лист
Крапива, лист 3
24. Рябина, плоды 2
Шиповник, плоды 2
Мята, лист 1
25. Черника, плоды 2
Малина, плоды 2
26. Земляника, лист, цвет¬ 2
ки
Смородина черная, 1
лист
27. Смородина черная, 2
лист
Рябина, плоды 1
28. Крапива, лист 3
Земляника, лист 1
Рябина, плоды 1
29. Брусника, плоды 1
Крапива, лист 2
Шиповник, плоды 2
30. Крапива, лист 2
Рябина, плоды 1
31. Малина, лист 2
Смородина черная, 1
лист
Две столовые ложки смеси резаных листьев и измельченных
плодов заваривают полутора стаканами кипятка, настаивают
в термосе 2-3 часа. Дают пить ребенку в возрасте 1-3 года — 1-2
столовые ложки, 4-7 лет — 1/3 стакана, 8-14 лет — 1/2 стакана три
раза в день в течение трех недель.
При заболеваниях органов пищеварения
При болезнях желудка с болями в животе и изжогой (сырье
в граммах):
32. Чистотел, трава 10,0
Тысячелистник, 20,0
цветки
Ромашка, цветки 20,0
Зверобой, трава 20,0
Настой. Дают пить по 1-2 стакана в день до еды при изжоге,
отрыжке кислым содержимым.
33. Ромашка, цветки 5,0
Календула, цветки 20,0
Мать-и-мачеха, лист 20,0
34. Ромашка, цветки 5,0
Зверобой, трава 20,0
Подорожник, лист 20,0
Настой (по сборам 33, 34). Дают пить по столовой ложке 3-4
раза в день за 15-20 мин до еды. Курс 2-3 месяца с перерывами
через 10 дней.
329
При язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки
(по Н. Г. Ковалевой, в объемных частях):
35. Валериана, корень 1
Чабрец, трава 1
Пустырник, трава 1
Зверобой, трава 4
Подорожник, лист 4
Шиповник, плоды 4
Отвар. Дают пить от 1 столовой ложки до 1/4 стакана три
раза в день за 30 мин до еды. Курс 1,5 — 2 месяца.
При гастритах (в объемных частях):
с пониженной кислотностью желудочного сока
36. Тысячелистник, трава 1
Полынь горькая, 1
трава
37. Зверобой, трава 1
Подорожник, лист 2
Вахта, лист 1
Настой чайной ложки смеси на стакан воды дают пить 3-4
раза в день за 30 мин до еды от 1 чайной до 2 столовых ложек,
можно развести в 30 г кипяченой прохладной воды (оба рецепта).
с повышенной кислотностью желудочного сока
38. Сушеница, трава 3
Календула, цветки 2
39. Зверобой, трава 3
Подорожник, лист 2
Лопух, корни 1
40. Земляника, все расте- 3
ние
Зверобой, трава 1
По рецептам 38 — 40 столовую ложку смеси заливают стака¬
ном кипятка, настаивают 2 часа, дают пить от 1 столовой ложки
до 1/4 стакана три раза в день теплым через 1-1,5 часа после еды.
При хроническом энтероколите с сопутствующими поносами
(в граммах):
41. Черника, плоды 20,0
Мята, лист 20,0
Горец змеиный, 20,0
корень
Ромашка, цветки 30,0
Готовят, как по рецепту 38, дают пить теплым по 1/4—1/2
стакана три-четыре раза в день за 20-30 мин до еды.
Уменьшают бродильные и гнилостные процессы в кишечнике
при хроническом энтероколите следующие сборы (в граммах):
42. Ольховые шишки 1
Кора дуба 1
Черемуха, плоды 1
Отвар. Стакан отвара дают пить небольшими глотками в те¬
чение дня.
43. Черемуха, плоды 40,0
Черника, плоды 50,0
и лист
Ромашка, цветки 40,0
330
Тмин, плоды 40,0
Отвар. Дают пить по 1/4 —1/3 стакана в течение дня до еды.
При заболеваниях печени и желчных путей (в объемных ча¬
стях):
44. Брусника, лист 3
Зверобой, трава 1
45. Земляника, лист 3
Зверобой, трава 1
Настой. Дают пить теплым от 1 столовой ложки до 1/4
стакана три раза в день до еды (по обоим рецептам).
46. Цикорий, корень 3
Бессмертник, цветки 2
Одуванчик, корень 1
Отвар. Дают пить по 1/3 стакана три раза в день перед едой
для нормализации желчеотделения при хроническом холецистите
и дискинезии желчных путей.
47. Бессмертник, цветки 3
Зверобой, трава 2
Мята, лист 1
Пустырник, трава 1
Настой. Дают пить по столовой ложке 5 — 6 раз в день или по
1/4—1/3 стакана за 30 мин до еды при холецистите с сопутст¬
вующими поносами.
48. Бессмертник, цветки 4
Календула, цветки 4
Душица, трава 3
Василек, цветки 2
Настой. Дают пить теплым по столовой ложке 5-8 раз в день
или 1/4 —1/3 стакана за 30 мин до еды при холецистите с сопутст¬
вующими поносами.
49. Лапчатка гусиная, 1
трава
Чистотел, трава 2
Мята, лист 1
Настой. Дают пить горячим до 1—2 стаканов в день при
гипертонической форме дискинезии желчных путей.
При гипотонической форме дискинезии желчных путей реко¬
мендуется отвар цветков бессмертника по столовой ложке 4 — 5
раз в день за 10—15 мин до еды.
Слабительные сборы (в объемных частях):
50. Крапива, лист 1
Крушина ломкая, 2
кора
Тысячелистник, трава 1
51. Крушина слабитель- 5
ная (жостер), плоды
Солодка, корень 1
331
Отвар (десертная ложка на стакан кипятка). Дают пить от
1 чайной до 1 столовой ложки утром и вечером, при отсутствии
эффекта дозу можно увеличить в два раза.
При лечении болезней почек и мочевых путей
При пиелонефрите (в объемных частях):
52. Зверобой, трава 2
Хвощ, трава 1
Толокнянка, лист 4
Крапива, лист 3
Столовую ложку сбора заливают с вечера стаканом ки¬
пятка и дают пить утром до еды от 1 чайной до 1 столовой ложки.
53.Зверобой, трава 3
Мать-и-мачеха, трава 3
Шиповник, плоды 2
Клевер пашенный, 1
трава
Ячмень, зерно 2
Готовят и применяют, как рецепт 52, по две недели в месяц.
При лечении мочекаменной болезни (в объемных частях):
54. Смородина черная, 1
лист
Береза, лист 1
Толокнянка, лист 2
Подорожник, лист 2
Крапива, лист 3
Шиповник, плоды 3
Ромашка, цветки 6
Хвощ, трава 6
10 г смеси заваривают в 750 г кипятка, принимают
в течение дня теплым в несколько приемов после каждого
мочеиспускания. После отхождения камней или песка дозу
смеси уменьшают до 5-6 г.
Во время приступа принимают теплые ванны из трав:
55. Сушеница, трава
Липовый цвет
Ромашка, цветки
По 10 г каждого компонента на ванну. Заканчивать лечение
приемом сбора (в весовых частях):
56. Одуванчик, корни 3,0
Береза, почки 2,0
Ромашка, цветки 2,0
Вероника, трава 2,0
Крапива, лист 2,0
Столовую ложку смеси заливают стаканом холодной воды на
3 часа. Затем на медленном огне доводят до кипения. Выпивают
в 4-5 приемов в течение дня.
332
При аллергическом диатезе (в объемных частях)
57. «Аверин чай» — из¬
вестен как «противо-
золотушный» чай:
Фиалка, трава 4
Череда, трава 4
Паслен, трава 1
Настой. Дают пить детям до года по одной чайной ложке, от года
и старше — от 1 десертной ложки до 1 /4 — 1 /2 стакана три раза в день.
58. (58 и 59 рецепты
в граммах):
Солодка, корни 10,0
Лопух, корни 15,0
Одуванчик, корни 15,0
Отвар. Дают пить детям после года от 1 десертной до 1 сто¬
ловой ложки 2 раза в день.
59. Тысячелистник, трава 10,0
Душица, трава 10,0
Ромашка, цветки 10,0
Крапива, лист 10,0
Отвар. Дают пить от 1 десертной до 1 столовой ложки два
раза в день по возрасту.
Детям с аллергическим диатезом и сопутствующей патологией
желчевыделительной системы рекомендуются тысячелистник, ро¬
машка, валериана, зверобой и витаминный чай (в объемных частях):
60. Смородина черная, 3
лист
Крапива, лист 3
Рябина, плоды 2
Шиповник, плоды 3
Брусника, лист 2
Столовую ложку смеси заливают двумя стаканами кипятка,
кипятят 10—15 мин, настаивают 4 часа, принимают по 1/4—1/2
стакана три раза в день.
При экссудативном диатезе, детской экземе, нейродермите
для приема внутрь (в объемных частях):
61. Череда, трава 3
Ромашка, цветки 2
Фиалка, трава 2
62. Череда, трава 1
Крапива, лист 1
63. Одуванчик, корень 1
Лопух, корень 1
Подорожник, лист 2
64. Крапива, лист 2
Тысячелистник, трава 1
Зверобой, трава 1
65. Черника, лист 3
Крапива, лист 4
Лопух, корни 2
333
Настой (а по рецепту 63 — отвар). Дают пить от 1 чайной
ложки до 1 /4 стакана три раза в день.
Для ванн и примочек при экземе, нейродермите (в граммах):
66. Подорожник, лист 20,0
Лопух, корни 20,0
Кора дуба 10,0
67. Черника, лист 50,0
Тысячелистник, 20,0
трава
68. Девясил, корни 20,0
Ромашка, цветки 20,0
Зверобой, трава 20,0
69. Череда, трава 30,0
Душица, трава 30,0
70. Фиалка, трава 20,0
Крапива, лист 30,0
Ромашка, цветки 10,0
71. Череда, трава 25,0
Крапива, лист 25,0
72. Береза, лист 20,0
Смородина черная, 30,0
лист
Череда, трава 20,0
73. Смородина черная, 30,0
лист
Ромашка, цветки 20,0
Сбор заливают литром воды, кипятят 7—10 мин, настаивают
30 мин, выливают в ванну на 12—15 л воды. Такой же отвар
применяют для примочек.
Некоторые дополнительные сборы
Для повышения выделения желудочного сока, как противово¬
спалительное и для улучшения аппетита принимают настой:
74. Ромашка, цветки 3
Валериана, корни 1
Тысячелистник, трава 1
Дают пить от 1 чайной ложки до 1 /4 стакана три раза в день.
От энуреза (ночного недержания мочи, в объемных частях):
75. Зверобой, трава Брусника, лист
Хвощ, трава Черника, лист
Настой. Готовят в термосе как чай, принимают за полчаса до
обеда и перед сном по стакану в течение трех месяцев. Детям
дозу уменьшают в три раза.
Сборы при анемиях и кровотечениях у детей
При ювенильных и носовых кровотечениях
76. Пастушья сумка, 3
трава
Лапчатка прямостоя- 2
чая, корень
Тысячелистник, трава 2
77. Кора дуба 1
Тысячелистник, трава 1
Пастушья сумка, 1
трава
78. Горец птичий, трава 2
Кровохлебка, корень 1
Кукурузные рыльца 2
334
Отвар. Дают пить по 2 столовых ложки три-четыре раза
в день до еды.
При железодефицитной анемии (в объемных частях):
79. Крапива, лист 1
Смородина черная, 2
лист
80. Земляника, лист 1
Малина, лист 1
Настой. Дают пить: рецепт 79—1/4—1/2 стакана три раза в день,
рецепт 80 —от 1 столовой ложки до 1/4 стакана три раза в день.
СБОРЫ ЛЕКАРСТВЕННЫХ РАСТЕНИЙ
ШИРОКОГО НАЗНАЧЕНИЯ
(По данным Ковалевой Н. Г., 1972; Д. Иорданова и др., 1976;
Коршикова В. М. и др., 1985; Петкова и др., 1988; Соколо¬
ва С. Я., Замотаева И. П., 1989).
Основная часть сборов дана для приготовления настоя или
отвара из расчета столовая ложка сырья на стакан кипятка. При
изменении количества сырья, воды или способа приготовления
в тексте будет дано специальное указание. Сырье дано в граммах.
Если доза не указана, компонентов берется поровну (по весу).
Сборы при заболеваниях верхних дыхательных путей и легких
81. Мать-и-мачеха, лист 10,0
Подорожник, лист 20,0
Хвощ, трава 30,0
Первоцвет, цветки 40,0
Столовую ложку смеси (без верха) заливают стаканом холод¬
ной воды, через 2 часа кипятят несколько минут, остужают,
процеживают, пьют теплым в несколько приемов (суточная доза).
82. Мать-и-мачеха, лист 3
Медуница, трава 2
Подорожник, лист 2
Солодка, корень 1
Фиалка, трава 2
83. Девясил, корень 2
Первоцвет, корень 2
Мать-и-мачеха, лист 3
Две чайных ложки заливают стаканом кипятка, кипятят
5 мин, настаивают 15 мин. Суточная доза (рецепты 82 — 83).
84. Сосна, почки 2
Подорожник, лист 2
Мать-и-мачеха, лист 3
Четыре чайных ложки настаивают в стакане воды 2 часа,
кипятят несколько минут, выпивают за день в три приема.
85. Чабрец, трава 3
Мать-и-мачеха, лист 3
Фиалка, трава 2
Девясил, корень 2
Анис, плоды 1
335
Настой. Пьют при бронхиальной астме и бронхите 1/4—1/3
стакана три раза в день.
86. Подорожник, лист 20,0
Сосна, почки 25,0
Сушеница, трава 10,0
Фиалка, трава 20,0
Чабрец, трава 25,0
Настой принимают по 1/3 стакана три раза в день перед едой
при бронхите и воспалении легких.
87. Багульник, трава 2
Мать-и-мачеха, лист 3
Фиалка, трава 2
Ромашка, цветки 3
Календула, цветки 2
Солодка, корни 2
Девясил, корни 2
Мята, лист 1
Подорожник, лист 2
Анис, плоды 1
Настой. Принимают по 1/4 — 1/3 стакана три раза в день после
еды при бронхиальной астме.
88. Подорожник, лист
Сосна, почки
Мать-и-мачеха, лист
Настой. Принимают по 1 /4 — 1 /3 стакана три раза в день после
еды теплым при коклюше, бронхиальной астме, бронхитах ин¬
фекционного происхождения.
Сборы для лечения сердечно-сосудистых заболеваний
89. Вахта, лист 25,0
Ромашка, цветки 25,0
Пустырник, трава 50,0
Настой. По 1/2 стакана два раза в день при повышенной
нервной возбудимости, неврозе сердца, бессоннице и гипертонии.
90. Хвощ, трава 20,0
Горец птичий, трава 30,0
Боярышник, цветки 50,0
Настой. По 1/3-1/4 стакана три-четыре раза в день при
учащенном сердцебиении, сердечной слабости, раздражительно¬
сти и бессоннице. Две чайных ложки заливают стаканом кипятка,
настаивают 30 мин, пьют глотками — дневная доза.
91. Горец птичий, трава
Боярышник, цветки
Сушеница, трава
Настой. Пьют по 1/4—1/3 стакана три раза в день после еды
при учащенном сердцебиении и неврозе сердца.
92. Мята, лист
Полынь горькая,
трава
Липовый цвет
Крушина ломкая,
кора
336
Настой. По стакану утром и вечером перед едой при климак¬
терическом неврозе.
93. Лапчатка гусиная,
трава
Чистотел, трава
Тысячелистник, трава
Ромашка, цветки
Настой. 1/3 —1/2 стакана в день небольшими глотками при
климактерическом неврозе.
94. Береза, лист 10,0
Ежевика, лист 80,0
Мать-и-мачеха, лист 10,0
Настой. По 1/2 стакана три раза в день до еды как мо¬
чегонное.
95. Береза, лист
Хвощ, трава
Настой. По 1/2 стакана три раза в день до еды как мо¬
чегонное.
96. Толокнянка, лист 60,0
Василек, цветки 20,0
Солодка, корень 20,0
Настой. По 1-3 столовых ложки три-четыре раза в день до еды
как мочегонное
97. Пустырник, трава
Золотарник, трава
Калина, кора
Валериана, корень
Две чайных ложки кипятят в стакане воды 20 мин. Дневная
доза. При хронических воспалительных изменениях сердечной
мышцы и клапанов.
Сборы для лечения заболеваний почек и мочевыводящих путей
98. Земляника, лист 10,0
Крапива, лист 10,0
Ежевика, лист 10,0
Береза, лист 20,0
Лен, семя 50,0
Столовую ложку смеси настаивают в стакане холодной воды
6 часов, кипятят 15 мин, пьют в несколько приемов 1 —2 стакана
в день при нефрите.
99. Вероника, трава 30,0
Горец птичий, трава 30,0
Репешок, трава 40,0
Настой. Пьют утром по стакану при хроническом нефрите.
337
100. Береза, лист
Толокнянка, лист
Кукурузные рыльца
Готовят, как в рецепте 98, применяют так же, при цистите,
бактериурии.
101. Хвощ, трава
Лапчатка прямостоя¬
чая, лист
Столовую ложку смеси заливают двумя стаканами кипятка,
настаивают. Пьют вечером в 18 часов по стакану теплым при цистите.
102. Пижма, цветки 10,0
Хвощ, трава 10,0
Репешок, трава 10,0
Брусника, лист 20,0
Пырей, корневища 20,0
Отвар. Пьют утром во время завтрака и вечером по стакану
при камнях в почках и мочеточниках.
103. Чистотел, трава 1
Зверобой, трава 2
Чабрец, трава 3
4 столовых ложки заливают литром кипятка, настаивают,
пока остынет, выпивают в несколько приемов, стараясь как
можно дольше держать мочу, при мочевыделении принимать
сидячую горячую ванну — при камнях в почках и мочеточниках.
104. Толокнянка, лист 30,0
Полынь обыкновен- 20,0
ная, лист
Хвощ, трава 20,0
Морковь посевная, 30,0
семена
Укроп, семена 20,0
Столовую ложку сбора заливают двумя стаканами воды,
настаивают 12 часов, кипятят 5 мин, остужают и процеживают.
Пьют по 1/2 стакана четыре раза в день через час после еды.
105. Зверобой, трава 40,0
Горец птичий, трава 20,0
Цикорий, корень 30,0
Бессмертник, цветки 40,0
Календула, цветки 10,0
Ромашка, цветки 40,0
20 г сбора заливают двумя стаканами холодной воды, наста¬
ивают 12 часов, кипятят 5-7 мин, остужают 20 мин и процежива¬
ют. Принимают в течение дня равными порциями.
106. Настурция, трава 100,0
Зверобой, трава 80,0
180 г сбора заливают 500 г горячей воды, нагревают на
водяной бане 15 мин, остужают и процеживают. Пьют по три
столовых ложки три раза в день.
107. Крапива, лист 50,0
Крапива, корень 50,0
Солодка, корень 30,0
Настой. Принимают в течение дня в три приема.
338
Сборы при болезнях органов пищеварения
Для возбуждения аппетита и улучшения пищеварения
108. Полынь горькая, 80,0
трава
Тысячелистник, 20,0
трава
Настой. По столовой ложке за 15 — 30 мин до еды.
109. Одуванчик, корень 20,0
Полынь горькая, 60,0
трава
Тысячелистник, 20,0
трава
Настой. По столовой ложке за 15-30 мин до еды.
При гастритах
110. Зверобой, трава 20,0
Ромашка, цветки 20,0
Т ысячелистник, 20,0
трава
Чистотел, трава 10,0
Настой. По 2/3 стакана три раза в день за 30 мин до еды при
повышенной кислотности.
111. Валериана, корень 2
Вахта, трава 1
Мята, лист 2
Апельсин, кожура 2
Настой. Две чайных ложки сбора на стакан кипятка, по стака¬
ну после еды.
При энтероколитах и колитах
112. Лапчатка прямо- 2
стоячая, корень
Мята, лист 1
Черника, лист 2
Крапива, лист 3
Ромашка, цветки 3
Столовую ложку сбора заливают стаканом кипятка, настаива¬
ют до остывания. По два-три стакана в день. Соблюдать диету.
113. Лапчатка прямо- 15,0
стоячая, корень
Горец змеиный, 15,0
корень
Пастушья сумка, 30,0
трава
Лапчатка гусиная, 10,0
трава
Мята, лист 10,0
Ромашка, цветки 10,0
Готовят и применяют, как рецепт 112, при колите.
114. Черемуха, плоды 60,0
Черника, плоды 40,0
Отвар. Пьют по 1 /4 — 1 /3 стакана три-четыре раза в день при
энтероколите.
339
115. Горец змеиный, ко- 30,0
рень
Ольха, шишки 70,0
Отвар. Пьют по 1/4—1/3 стакана три-четыре раза в день при
энтероколите.
116. Горец змеиный, 40,0
корень
Зверобой, трава 15,0
Лапчатка прямосто- 20,0
ячая, корень
Ольха, шишки 25,0
Отвар. Пьют по 1/3 стакана три раза в день при энтероколите.
117. Горец змеиный, ко¬
рень
Ольха, шишки
Черемуха, плоды
Черника, плоды
Отвар. Пьют по 1/2 —2/3 стакана три-четыре раза в день при
энтероколите.
118. Горец змеиный, 80,0
корень
Лапчатка прямосто- 20,0
ячая, корень
Отвар. По 1/3 —1/4 стакана три-четыре раза в день при эн¬
тероколите.
119. Горец змеиный, ко¬
рень
Кровохлебка, корень
Отвар. По 1/4—1/3 стакана три-четыре раза в день при эн¬
тероколите.
Вяжущие при поносах
120. Черника, плоды 20,0
Мята, лист 20,0
Горец змеиный, ко- 20,0
рень
Ромашка, цветки 30,0
Отвар. По полстакана три-четыре раза в день при поносах.
121. Лапчатка прямосто¬
ячая, корень 25,0
Кровохлебка, корень 25,0
Пастушья сумка, 50,0
трава
Отвар. Применяют, как рецепт 120.
340
122. Горец птичий, 20,0
трава
Лапчатка гусиная, 20,0
трава
Подорожник, лист 40,0
Настой. Применяют, как рецепт 120.
123. Лапчатка прямосто¬
ячая, корень
Мята, лист
Ромашка, цветки
Настой. Применяют по 2 — 3 стакана в день.
124. Лапчатка прямосто¬
ячая, корень
Горец змеиный, ко¬
рень
Чайную ложку заливают стаканом холодной воды, настаива¬
ют 6 часов, затем кипятят 5 мин. Выпивают глотками в течение
дня при поносах.
При метеоризме и спазмах в кишечнике
125. Полынь горькая 10,0
трава
Хвощ, трава 20,0
Тысячелистник, 20,0
трава
Лапчатка прямо- 10,0
стоячая
Отвар. Две чайных ложки на стакан воды. При метеоризме
и склонности к поносам.
126. Валериана, корень 40,0
Мята, лист 40,0
Укроп, семена 20,0
Настой. Пьют по 1/4 — 1/2 стакана утром и вечером как
ветрогонное.
127. Вахта, лист 25,0
Зверобой, трава 30,0
Мята, лист 15,0
Тысячелистник, 15,0
трава
Укроп, семена 15,0
Настой. Пьют по 1 /4 стакана четыре раза в день при метеори¬
зме и спазмах в кишечнике.
128. Душица, трава 25,0
Ромашка, цветки 50,0
Тмин, семена 25,0
Настой. По 1/2 стакана утром и вечером как ветрогонное.
Слабительные сборы
129. Крапива, лист 35,0
341
Крушина ломкая, 50,0
кора
Тысячелистник, 15,0
трава
Настой. Пьют на ночь по 1/2 —3/4 стакана как слабительное.
130. Вахта, лист 20,0
Крушина ломкая, 50,0
кора
Тмин, семена 10,0
Тысячелистник, 20,0
трава
Настой. Пьют по 1/2 —3/4 стакана на ночь как слабительное.
131. Дуб, кора 30,0
Лен, семя 30,0
Ромашка, цветки 40,0
Настой. Пьют по 1/3 — 1/2 стакана три раза в день после еды
при запорах, осложненных геморроем.
При болях и спазмах в желудке
132. Таволга вязолистная,
цветки
Крапива, лист
Зверобой, трава
Настой. 1 столовую ложку смеси заливают стаканом кипятка,
настаивают под крышкой 30 мин. Пьют по 1/2 стакана четы¬
ре-пять раз в день.
При болезнях печени и желчевыводящих путей
133. Лапчатка гусиная,
трава
Чистотел, трава
Мята, лист
Настой. Пьют 1 —2 стакана в день при холецистопатии.
134. Цикорий, корень
Бессмертник, цветки
Одуванчик, корень
Столовую ложку сбора заливают стаканом воды, кипятят
5 мин, процеживают остывшим. Пьют в три приема за день как
желчегонное.
135. Вахта, трава
Полынь горькая,
трава
342
Мята, лист
Отвар. Две столовых ложки на стакан воды. Пьют по 3 — 5
столовых ложек за 30 мин до еды как желчегонное.
136. Чистотел, трава
Мята, лист
Отвар. Две столовых ложки на стакан воды. Пьют утром
и вечером по стакану при желчнокаменной болезни.
137. Ромашка, цветки 10,0
Солодка, корень 10,0
Зверобой, трава 20,0
Чистотел, трава 20,0
Мята, лист 20,0
Отвар. Пьют по стакану два раза в день перед едой при
нерегулярном стуле вследствие гепатита и колита.
138. Зверобой, трава 40,0
Одуванчик, корень 40,0
Бессмертник, цветки 15,0
Лапчатка гусиная, 15,0
трава
Вахта, лист 15,0
Ромашка, цветки 15,0
Три чайных ложки заливают стаканом кипятка, настаивают до
остывания. Пьют утром и вечером по стакану при холецистите.
139. Цикорий, корень
Хвощ, трава
Зверобой, трава
Настой. Две чайных ложки на стакан кипятка. Пьют по
стакану утром и вечером при гепатите.
140. Шиповник, плоды 40,0
Пырей, корневища 40,0
Крапива, лист 20,0
Отвар. Суточная доза. Выпивают в два-три приема при гепатитах.
141. Вахта, лист 30,0
Мята, лист 10,0
Бессмертник, цветки 20,0
Кориандр, семена 40,0
Настой. Пьют три раза в день по 1/3 —1/2 стакана за 30 мин до
еды при гепатите, холангите, холецистите, желчнокаменной болезни.
142. Горец птичий, трава 15,0
Зверобой, трава 20,0
Кукурузные рыльца 15,0
Одуванчик, корень 20,0
Фиалка, трава 10,0
Бессмертник, цветки 10,0
Чистотел, трава 10,0
Отвар. Пьют по 1/4 —1/3 стакана три раза в день за 30 мин до
еды при желчнокаменной болезни.
343
Сборы при нервных возбуждениях, депрессии, неврастении,
бессоннице, нервных сердцебиениях и т. д.
143. Вахта, лист
Мята, лист
Валериана, корень
Настой. Пьют по 1 —2 стакана вечером.
144. Вахта, лист 20,0
Мята, лист 20,0
Дягиль, корень 30,0
Валериана, корень 30,0
Настой. Две столовых ложки на стакан кипятка. Пьют
по стакану в день при бессоннице, заболеваниях желудка,
желчных путей.
145. Боярышник, плоды 4
Пустырник, трава 4
Сушеница, трава 4
Ромашка, цветки 1
Столовую ложку сбора заливают стаканом кипятка, настаива¬
ют час, пьют по столовой ложке три раза в день до еды для
снижения артериального давления.
Сборы для снижения сахара в крови (по Л. С. Николайчук, 1989)
146. Черника, лист
Зверобой, трава
Крапива, трава
Столовую ложку сбора заливают 300 г горячей воды, кипятят
5 мин, настаивают и процеживают. Принимают по 1/2 стакана
три-четыре раза в день перед едой в течение месяца.
147. Черника, лист
Горец птичий, трава
Одуванчик, лист
Крапива, лист
Готовят, как по рецепту 146. Пьют по 1/2 стакана два-три раза
в день за 20 мин до еды.
148. Черника, лист
Брусника, лист
Зверобой, трава
Горец птичий, трава
Готовят и применяют, как по рецепту 146.
149. Черника, лист
Одуванчик, лист
Зверобой, трава
Крапива, трава
Хвощ, трава
344
Готовят, как по рецепту 146. Пьют по 1/3 стакана два-три раза
в день перед едой в течение месяца.
150. Черника, лист
Горец птичий, трава
Хвощ, трава
Крапива, лист
Готовят, как по рецепту 146. Принимают по 1/2 стакана
три-четыре раза в день за 20 мин до еды.
151. Черника, лист
Подорожник, лист
Одуванчик, лист
Крапива, лист
Столовую ложку сбора заливают 300 г горячей воды, кипятят
3 мин, настаивают 10 мин и процеживают. Пьют по 1/2 стакана
три-четыре раза в день за 20 мин до еды.
152. Черника, лист
Одуванчик, лист
Цикорий, лист
Крапива, лист
Брусника, лист
Настой готовят, как по рецепту 151, принимают по 1/3 стака¬
на три-четыре раза в день за 20 мин до еды.
153. Толокнянка, лист
Одуванчик, лист
Цикорий, лист
Черника, лист
Фасоль, стручки
Десертную ложку сбора заливают 300 г горячей воды, кипятят
3 мин, настаивают 10 мин и процеживают. Принимают по 1—2
столовых ложки три-четыре раза в день за 20 мин до еды.
154. Черника, лист
Крапива, лист
Одуванчик, лист
Столовую ложку сбора заливают 300 г горячей воды, кипятят
15 мин, настаивают несколько минут, процеживают. Принимают
по 2 — 3 столовых ложки два-четыре раза в день за 20 мин до еды.
Сборы для лечения кожных заболеваний
155. Хвощ, трава 30,0
Ромашка, трава 30,0
Зверобой, трава 40,0
Настой. Пьют по 1/4—1/3 стакана три раза в день до еды и
применяют для компрессов при лечении долго не заживающих
ран.
345
156. Лопух, корни 30,0
Девясил, корни 30,0
Зверобой, трава 40,0
Отвар. Принимают по 3/4—1 стакану два-три раза в день
при угрях.
157. Крапива, лист 10,0
Душица, трава 10,0
Череда, трава 15,0
Фиалка, трава 10,0
Ромашка, цветки 10,0
Чабрец, трава 10,0
Хвощ, трава 10,0
Валериана, корень 15,0
Солодка, корень 10,0
Настой. Пьют по 1 /3 — 1 /2 стакана три раза в день до еды при
нейродермите и экземе.
158. Подорожник, лист 15,0
Зверобой, трава 20,0
Череда, трава 20,0
Сушеница, трава 10,0
Солодка, корень 20,0
Кориандр, семена 15,0
Настой. Принимают по 1/3 стакана три раза в день после еды
при трофических язвах на почве тромбофлебита.
159. Подорожник, лист 15,0
Лопух, корни 15,0
Календула, цветки 10,0
Мята, трава 10,0
Зверобой, трава 15,0
Кукурузные рыльца 10,0
Бессмертник, цветки 10,0
Крапива, лист 15,0
Настой. Пьют по 1/3 —1/2 стакана три раза в день за 30 мин до
еды при облысении.
160. Хвощ, лист
Ромашка, цветки
Зверобой, трава
Две столовых ложки на 0,5 л кипятка кипятят 15 мин. Теплый
отвар применяют для компрессов при труднозаживающих ранах
и абсцессах.
161. Василек, цветки 15,0
Лопух, корень 15,0
Крапива, лист 10,0
Череда, трава 10,0
Хвощ, трава 10,0
Вероника, трава 10,0
Две столовых ложки смеси с вечера заливают 1 л горячей
воды, утром кипятят на медленном огне 5 мин, остужают 30 мин,
принимают по стакану пять раз в день до еды при фурункулезе.
Курс 1,5 — 2 месяца.
ВАННЫ
162. Просвирник, трава
Полынь-чернобыль¬
ник, трава
Овес зеленый, трава
Ромашка, цветки
346
По 150 г каждого компонента заливают 5 л воды, кипятят на
медленном огне 20 мин — на одну ванну. Горячие ванны — при
болезни селезенки.
163. Пырей, корневища 100,0
Лопух, корни 100,0
Заливают 5 л горячей воды, кипятят 10 мин. Ванна при
фурункулезе и других кожных заболеваниях. Принимают 30 мин
при температуре 36 — 37°С раз в неделю.
Профилактические и оздоровительные ванны (по Свиридонову Г. М.)
150 — 200 г сухого сырья заливают 1 л вод, нагревают на
водяной бане 15 — 20 мин, еще час настаивают, процеживают
и вливают в ванну, наполненную до половины. Сборы даны
в объемных частях.
164. Душица, трава 1
Крапива, лист 5
Ромашка, цветки 3
Смородина черная, 2
лист
Чабрец, трава 2
Череда, трава 3
165. Береза, лист 4
Клевер луговой, 4
лист, головкиРомашка, трава 4
Малина, лист 4
Мята, лист 2
Общеукрепляющие детские ванны
166. Береза, лист 3
Душица, трава 3
Крапива, лист 5
Лапчатка гусиная, 5
трава
Череда, трава 5
Медуница, трава 5
167. Душица, трава 2
Крапива, лист 5
Ромашка, трава 4
цветки
Горец птичий, трава 3
Хвощ, трава 4
Чабрец, трава 4
Череда, трава 4
168. Пырей, корни 5
Ромашка, трава, 5
цветки
Смородина черная, 3
лист
Горец птичий, 5
трава
Чабрец, трава 5
169. Ванна лечебная при
диатезе:
Береза, лист 3
Багульник, трава 4
Крапива, лист 4
Лопух, корни 4
Смородина черная, 4
лист
Ромашка, трава 3
Горец птичий, трава 5
Чабрец, трава 5
Фиалка, трава 4
Череда, трава 5
Чистотел, трава 4
170. Успокоительная ван¬
на при бессоннице:
Липовый цвет
347
Полынь обыкновен¬
ная (чернобыльник),
трава
Душица, трава
Череда, трава
Мята, лист
Ноготки, цветки
Можно без любого из компонентов, или любое расте¬
ние отдельно, или всех поровну. 1 кг сухой травы заливают 3 — 4 л
холодной воды, через 5 — 10 мин ставят на огонь, доводят до
кипения, кипятят 5 мин, затем настаивают еще 10 мин, процежи¬
вают и добавляют в ванну, наполненную водой до поло¬
вины. Принимают ванны 3 — 4 раза в неделю по 10 мин — 12—15
ванн в течение месяца.
ЛЕКАРСТВЕННЫЕ РАСТЕНИЯ В СОЧЕТАНИИ С МЕДОМ
(не вошедшие в статьи по отдельным растениям)
Рецепты с использованием меда применяют при отсутствии
противопоказаний к нему. Необходимо посоветоваться с врачом
и при применении лекарств с медом для лечения детей, больных
аллергическим и экссудативным диатезом.
171. При лечении ожогов и обморожений носа готовят крем:
в небольшую баночку выдавливают немного крема — детского,
питательного, для рук, добавляют 1 мл экстракта алоэ (1 ампулу)
и 1 мл настоя ЗВЕРОБОЯ (15 г на стакан воды), 0,5 чайной ложки
меда, щепотку пшеничной муки, хорошо перемешивают. Смазы¬
вают пораженное место не реже двух раз в день при I-II стадии
ожога и легких обморожениях.
172. Чай из головок КЛЕВЕРА ЛУГОВОГО с медом пьют
теплым при бронхите, астме, как отхаркивающее и мочегонное.
173. Две столовых ложки сухих или 100 г свежих ягод МАЛИ¬
НЫ заваривают стаканом кипятка, через 10—15 мин добавляют
1 столовую ложку меда, пьют как потогонное теплым перед сном.
174. Столовую ложку листьев МАТЬ-И-МАЧЕХИ заварива¬
ют кипятком, после остывания и процеживания добавляют сто¬
ловую ложку меда. Принимают по столовой ложке два-три раза
в день как отхаркивающее.
175. 500 г меда смешивают с 500 г сока ПОДОРОЖНИКА,
кипятят на очень медленном огне 20 мин, охлажденным прини¬
мают перед едой по столовой ложке три раза в день при гаст¬
ритах с нормальной и пониженной кислотностью желудочного
сока, при хронических колитах, энтероколитах.
176. По чайной ложке ТЫСЯЧЕЛИСТНИКА и ХВОЩА ПО¬
ЛЕВОГО заваривают стаканом кипятка, настаивают 2 часа, до¬
бавляют столовую ложку меда; дают пить детям по 1/2 стакана
перед сном при ночном недержании мочи.
348
177. Столовую ложку сухих плодов ШИПОВНИКА заварива¬
ют двумя стаканами кипятка, кипятят 10 мин, после охлаждения
и процеживания добавляют столовую ложку меда. Принимают
по 1 /4 — 1 /2 стакана два-три раза в день при ослаблении сердечной
мышцы. Напиток хранят в плотно закрывающейся посуде.
ЛЕКАРСТВЕННЫЕ РАСТЕНИЯ В ЛЕЧЕБНОЙ КОСМЕТИКЕ
(ссылка на номера рецептов — в косметических сборах)
БЕРЕЗА. При зуде головы, жирной коже и перхоти втирают
в кожу головы за несколько часов до её мытья смесь из
10 г березового дегтя, 20 г касторового масла и 100 г спирта. При
отеках век хорошо помогают примочки из охлажденного настоя
листьев березы (см. также 182, 191, 193, 206).
БОЯРЫШНИК — см. 185.
ВАСИЛЕК хорошо влияет на нежную, чувствительную кожу,
стягивает расширенные поры. Настоем 10 г сухих цветков на
литр воды протирают лицо один-два раза в день. Из этого же
настоя можно делать примочки на уставшие глаза, он уменьшит
их раздражение и припухлость век.
Укрепляет волосы и предотвращает образование перхоти опо¬
ласкивание волос после мытья настоем: 50 г цветков василька
заливают смесью из 0,5 л 6%-го уксуса и 0,5 л воды, кипятят
5 мин и настаивают в течение часа.
Истолченными семенами василька присыпают бородавки.
Этот способ можно чередовать со смазыванием свежим соком
чистотела и прикладыванием натертого чеснока.
ГОРЕЦ ЗМЕИНЫЙ — см. 207.
ГОРЕЦ ПТИЧИЙ — см. 199.
ЕЖЕВИКА. Настоем сухих листьев (две столовых ложки
заливают стаканом кипятка, настаивают 15 мин) протирают
жирную кожу лица с расширенными порами (он оказывает стяги¬
вающее действие).
ЗЕМЛЯНИКА. Настой для мытья лица. Три столовых ложки
свежих или сухих листьев заливают стаканом кипятка, настаива¬
ют 20 — 30 мин. Обладает тонизирующим свойством, очищает
кожу, стягивает поры (см. также 191, 193, 194).
ЗВЕРОБОЙ. Настоем (20 г на 100 г воды) протирают кожу
лица при жирной себоррее и угревой сыпи. Он успокаивает
раздражение кожи, способствует заживлению при гнойных вос¬
палениях кожи (см. также 180, 184, 207).
КАЛИНА. Ягодным соком протирают лицо при угрях (см.
также 191, 194).
349
КЛЮКВА. Маска для жирной кожи. Чайную ложку сока
смешивают с чайной ложкой картофельного крахмала и белком от
одного яйца. Маску накладывают на 15 мин, смывают теплой водой.
КОСТЯНИКА. Отваром всего растения с корнями моют
голову при перхоти и для усиления роста волос.
КРАПИВА. Лечение волос. При повышенной жирности воло¬
сы после мытья ополаскивают настоем крапивы. При сильном
выпадении волос и перхоти: 1) 100 г листьев крапивы заливают
0,5 л воды и 0,5 л уксуса. Отвар кипятят 30 мин, процеживают
и моют голову без мыла перед сном; 2) столовую ложку сухих
листьев крапивы заливают стаканом кипятка и настаивают
20 — 30 мин. Настоем смачивают волосы после мытья, втирая его
в кожу. Процедуру повторяют ежедневно или через день в тече¬
ние одного-двух месяцев (см. также 178 и далее до 203).
ЛАПЧАТКА ГУСИНАЯ — см. 203.
ЛАПЧАТКА ПРЯМОСТОЯЧАЯ. Отвар применяют для ле¬
чения жирной себорреи кожи лица и дерматитов (делают примоч¬
ки).
ЛИПОВЫЙ ЦВЕТ. Настоем свежего или сухого липового
цвета — две столовых ложки на стакан кипятка, настаивают 20
мин — моют лицо. Это предохраняет кожу от инфекции, смягчает,
очищает её и придает золотистый оттенок. Особенно полезно
умываться настоем липы после сильного потения и пребывания
в пыльной среде.
Маска. Горсть липового цвета заливают 1/2 стакана кипятка,
настаивают под крышкой 15 мин, добавив на кончике чайной
ложки мед. Очищает кожу, делает её упругой, нежной, предотв¬
ращает шелушение. Оставшийся отвар хранят в холодильнике до
утра следующего дня и повторяют процедуру. Результат заметен
через 4 — 5 дней. См. также 183, 186, 190.
ЛОПУХ. Отвары для укрепления корней волос и оздоровле¬
ния кожи головы:
1. Корни лопуха заливают в кастрюле водой так, чтобы она
только покрывала их, настаивают в духовке. Кипятят до полного
размягчения корней. Остужают, процеживают отвар, смачивают
им корни волос ежедневно. Перхоть быстро пропадает, выпаде¬
ние волос прекращается, они быстрее растут.
2. Смесь (части объемные): 1 часть коньяка, 4 части процежен¬
ного лукового сока, 6 частей отвара корней лопуха. Втирают
в кожу головы, завязывают голову полотенцем на два часа, затем
моют. Повторяют еженедельно.
3. Сухие волосы за пять часов до мытья нужно смазывать
репейным маслом: рукой, смоченной в масле, нужно провести по
волосам, затем расчесать их и убрать под косынку. Работать
350
только в косынке. Вечером после работы хорошенько расчесыва¬
ют волосы расческой и щеткой в разных направлениях. После
мытья снова смазывают волосы репейным маслом, если прихо¬
дится работать на открытом воздухе.
4. Волосы могут получить мелкие трещины, и концы их будут
сечься. Для предупреждения этих осложнений после мытья волос
и ополаскивания их в настоях трав в концы длинных волос
втирают репейное масло и сушат полотенцем. После этого воло¬
сы, особенно длинные, легко расчесываются, становятся эластич¬
ными. См. также 192, 195, 197, 204, 205.
МАЛИНА — см. 191.
МАТЬ-И-МАЧЕХА. Для очистки лица с жирной кожей при¬
меняют маски из свежих измельченных листьев мать-и-мачехи.
Полезно ополаскивать жирные волосы (после мытья шам¬
пунями) отваром листьев мать-и-мачехи. См. также 180, 199, 200.
МЯТА. Регулярно протирая лицо настоем (100 г на 1 л воды),
можно избавиться от угревой сыпи. См. также 181 и далее до 207.
НАСТУРЦИЯ — см. 202-204.
НОГОТКИ. Если кожа лица жирная, её протирают тампоном,
смоченным настойкой ноготков (календулы). Столовую ложку
сухих измельченных корзинок заливают стаканом 40%-го спирта
(водки) и настаивают в теплом месте при комнатной температуре
шесть-семь дней.
Жирные волосы можно протирать смесью из десяти частей
спиртовой настойки ноготков и одной части касторового масла;
ополаскивают их после мытья настоем ноготков.
Для борьбы с перхотью и выпадением волос настойку ногот¬
ков на 70%-м спирте (20 г корзинок на 100 г спирта) разбавляют
двумя частями кипяченой воды (или на 40%-м спирте — пополам)
и втирают в корни волос месяц-полтора ежедневно (кроме дня
мытья волос).
Для лечения угревой сыпи: в стакан теплой воды добавляют
чайную ложку настоя ноготков и чайную ложку меда. Делают
примочки. См. также 183 и далее до 205.
ОБЛЕПИХА. Из облепихового масла делают питательные
маски для кожи лица.
Отвар плодов и веток втирают в кожу головы для
укрепления волос.
ОДУВАНЧИК — см. 185 и до 206.
ПАСТУШЬЯ СУМКА — см. 185.
ПЕРВОЦВЕТ. Настоем сухих цветков (1 — 2 ст. ложки на стакан
кипятка) протирают жирную кожу лица с закупоренными порами.
Таким же настоем можно ополаскивать волосы после мытья.
ПОЛЫНЬ — см. 184.
351
ПОДОРОЖНИК. При различных кожных заболеваниях — сы¬
пях, угрях настой подорожника принимают внутрь. При сальной
коже и воспаленных угрях полезны маски из измельченных (рас¬
тертых) свежих листьев подорожника. Их накладывают на кожу
на 10—15 мин, кожу предварительно смазывают тонким слоем
любого питательного крема. Огрубевшую на солнце кожу лица
протирают одеколоном или простоквашей. Вечером накладыва¬
ют на лицо маску из мелко порубленных листьев подорожника.
См. также 178 и далее.
ПИХТА — см. 191.
РОМАШКА широко применяется в детской и лечебной кос¬
метике, для ухода за кожей лица и за волосами. Она входит
в состав кремов, мазей, присыпок, воды, шампуней, пены для
ванн. Для умывания сухой кожи лица: чайную ложку сухих
корзинок или травы ромашки заливают стаканом кипятка, наста¬
ивают два-три часа. Настой процеживают, умывают лицо
два-три раза в неделю. Если кожа лица жирная, её протирают
настойкой ромашки: столовую ложку измельченной травы зали¬
вают стаканом 40%-го спирта (водки) и настаивают при комнат¬
ной температуре шесть-семь дней. Хорошо использовать для
протирания лица ромашковый лосьон (после водных процедур).
Приготовление лосьона — 1/2 стакана настойки ромашки смеши¬
вают с 1/2 стакана воды и добавляют по одной столовой ложке
глицерина и лимонного сока. Более нежно действует туалетная
ромашковая вода — недельная настойка 20 г ромашки в 100 г
20%-го спирта. Она очищает кожу и оказывает антивоспалитель-
ное действие.
Маска для жирной кожи лица. 100 г корзинок ромашки зава¬
ривают небольшим количеством кипятка так, чтобы образова¬
лась кашица. Остужают 10 мин, наносят ее на ткань и накрывают
промытое лицо, предварительно смазанное любым питательным
кремом (без биодобавок). Глаза, губы и ноздри не закрывают.
Держат маску 20 мин, затем лицо промывают теплой водой.
Медовый шампунь для смягчения волос. 30 г корзинок
ромашки заливают 100 г кипятка, настаивают 1 час, про¬
цеживают, добавляют 1 десертную ложку меда. Вымытые и слег¬
ка вытертые полотенцем волосы обильно смачивают раствором.
Через 30 — 40 мин промывают теплой водой без мыла. Очень
сухие волосы обрабатывают один раз в 10—12 дней, жирные
один раз в 6 —7 дней.
Хорошо подкрашивает седину в светлых волосах настой ро¬
машки. Одну часть ромашки заливают тремя частями воды,
перемешивают и настаивают в плотно закрытой посуде два-три
часа. Процеженным раствором прополаскивают волосы после
352
мытья. Если смоченные ромашкой волосы завязать платком на
40 —60 мин, окраска будет интенсивнее. См. также 178 и далее.
РЯБИНА. Жирную пористую кожу протирают по вечерам
смесью: во взбитый в пену белок одного яйца добавляют по
каплям 1/2 стакана одеколона, 1/2 стакана камфорного спирта
и столовую ложку сока рябины.
Крем для лица. Столовую ложку сливочного масла растира¬
ют с чайной ложкой меда и столовой ложкой кашицы из плодов
рябины. Крем хорошо питает кожу, делает её нежной и эластич¬
ной. Не рекомендуется для кожи с крупными порами.
Маска. Чайную ложку сока рябины растирают с одним желт¬
ком, чайной ложкой растительного масла и чайной ложкой меда.
Держат 15 мин. Смывают теплой водой. Не рекомендуется для
кожи с крупными порами. См. также 187, 191.
СМОРОДИНА ЧЕРНАЯ. Для умывания сухой кожи лица
чайную ложку подсушенных и измельченных листьев черной
смородины заливают стаканом кипятка и настаивают два-три
часа. Настой процеживают через марлю и умывают им лицо
два-три раза в неделю. См. также 189, 197.
СОСНА — см. 186, 191.
ТЫСЯЧЕЛИСТНИК. Воспаленную кожу лица и при экземах
промывают настоем тысчелистника: 5 столовых ложек сухого
сырья заваривают в 0,5 л кипятка, настаивают полчаса.
Этим же настоем можно ополаскивать жирные волосы после
мытья. См. также 180.
ФИАЛКА. При жирной коже лица и головы делают примочки
с настоем фиалки. Для ухода за жирной кожей лица протирают
его или делают трех-пятиминутные компрессы настоем фиалки.
См. также 192, 198.
ХВОЩ — см. 178.
ЧЕРЕДА. Настоем череды протирают кожу лица против уг¬
рей, для заживления гнойничков. См. также 178.
ЧАБРЕЦ — см. также 191.
ЧИСТОТЕЛ. Выведение бородавок: свежим соком из стебля
чистотела смазывают каждую бородавку, начиная с большой,
по два-три раза в день. Через несколько дней бородавки на¬
чинают распухать и воспаляться, частично или полностью пре¬
вращаются в струпья. Струпья не смазывают и не срывают — они
отпадают сами. Если окажется, что бородавки остались, хотя
бы частично, смазывание повторяют. Можно чередовать его
с прикладыванием натертого чеснока, присыпанием истолчен¬
ными семенами васильков.
Если кожа лица жирная, можно применять спиртовую настой¬
ку чистотела. Столовую ложку подсушенной измельченной травы
353
заливают стаканом 40%-го спирта (водки) и настаивают при
комнатной температуре шесть-семь дней. Тампоном, смоченным
настойкой, протирают жирные участки кожи.
ШИПОВНИК — см. 181, 191.
ЩАВЕЛЬ. Стягивающую маску для жирной кожи лица гото¬
вят из взбитого белка, смешанного со столовой ложкой мелко
нарезанных свежих листьев щавеля. Массу наносят на лицо,
смывают теплой водой через 15 — 20 мин.
СБОРЫ ЛЕКАРСТВЕННЫХ РАСТЕНИЙ
ДЛЯ ЛЕЧЕБНОЙ КОСМЕТИКИ
178. Крапива, подорожник — лист, хвощ — трава, поровну. Про¬
тивовоспалительная маска для жирной кожи лица: к столовой
ложке кашицы свежих трав добавляют столовую ложку лимонно¬
го сока. Марлевую салфетку пропитывают охлажденным соком
с кашицей, накладывают на предварительно очищенное лосьоном
или отваром трав лицо на 20 мин. Смывают холодной водой.
179. Ромашка, череда — трава; подорожник — лист, поровну.
Чайная ложка смеси на стакан кипятка, настаивают 15
мин — умывание при сильном раздражении кожи лица, а также
если приходится работать на открытом воздухе или в холодном
помещении, когда кожа лица и рук истончается, покрывается
морщинками или мелкими трещинками.
180. Мать-и-мачеха, шалфей — лист; зверобой, тысячелист¬
ник — трава, всех поровну. Столовую ложку смеси заваривают на
ночь стаканом кипятка, оставив в кастрюле с закрытой крышкой.
На другой день в процеженный настой добавляют 50 г любого
одеколона. Протирают лицо холодным настоем при сильно по¬
теющей коже. Настой без одеколона можно заморозить, льдом
протирать лицо утром и вечером.
181. Мята, шалфей — лист; ромашка — цветки, шиповник или
роза — лепестки, всех поровну.
Маска для смягчения и питания кожи лица как сухой, так
и жирной в старшем возрасте. Чайную ложку смеси хорошо
измельченных трав заваривают кипятком и разбавляют до каши¬
цеобразного состояния, добавляют пять капель кукурузного мас¬
ла. Хорошо размешанную и остуженную до 40 — 50°С массу
наносят на лицо на 15 мин. Смывают теплой водой.
182. Береза (лист) — 1 часть; подорожник (лист) — 3 части.
Для умывания увядающей кожи лица делают маски, настои,
втирания, примочки из настоя столовой ложки смеси в стакане
кипятка. Маска — две столовых ложки смеси на стакан кипятка.
Смоченную в теплом настое фланель или сложенную в несколько
354
слоев марлю накладывают на лицо, держат 15 — 20 мин, смывают
теплой водой. Маску повторяют через день в течение трех недель.
183. Липовый цвет, ромашка — трава; мята, укроп, петруш¬
ка — листья. Горячие и холодные компрессы по методу контраста:
столовую ложку смеси поровну или каждой травы в отдельности
(что имеется) заваривают стаканом кипятка, дают настояться 10
мин. Опускают в настой салфетку, отжимают и еще горячей
накладывают на лицо, покрыв сверху махровым полотенцем.
Через пять минут салфетку снимают и на две минуты накладыва¬
ют другую, смоченную в холодной воде. Процедуру повторяют
два-три раза. Для любой кожи.
184. Ромашка, ноготки — цветки; мята, шалфей — листья, зве¬
робой, полынь горькая — трава (поровну).
Столовую ложку смеси заливают стаканом теплой воды на ночь.
Умываются по утрам холодным настоем, чтобы сузить поры лица.
185. Боярышник — цветки, одуванчик — лист, пастушья сум¬
ка — трава (поровну).
Творожная маска. К столовой ложке творога добавляют сто¬
ловую ложку настоя смеси. Маску наносят на 15 — 20 мин, затем
смывают теплой водой. Для бледной, анемичной и сухой кожи.
186. Одуванчик — корень, сосна — хвоя, липовый цвет.
Домашний лосьон для сухой кожи. 50 г водки смешивают с
50 г кипяченой воды, чайной ложкой настоя липового цвета
(столовая ложка на стакан кипятка) или отвара корней одуван¬
чика, хвои сосны (столовую ложку корней или хвои проваривают
в стакане воды 10 мин, охлаждают и процеживают). Протирают
лицо утром и вечером.
187. Щавель кислый — лист, рябина — лист, рябина — плоды
(поровну).
При сухой и жирной, молодой и увядающей коже:
Маски: сухие растертые листья и плоды заливают кипятком
для получения кашицы, свежие пропускают через мясорубку или
соковыжималку, используют как кашицу или отжимают сок.
Столовую ложку кашицы смеси или сока растирают с чайной
ложкой любого молочнокислого продукта (кефир, ацидофилин,
простокваша, скисшее молоко). В соке или кашице смачивают
тряпочку, отжимают, накладывают маску на очищенное лосьо¬
ном или смазанное растительным маслом лицо и шею на 15 —
20 мин, смывают холодной водой, влагу промокают полотенцем,
кожу смазывают кремом.
188. Ромашка — цветки; одуванчик, мята, крапива двудомная,
подорожник — лист (поровну или любой в отдельности).
Одну часть кашицы из свежих трав смешивают с одной ча¬
стью меда. Маска для сухой увядающей кожи.
355
189. Ноготки — лист; смородина черная — ягоды.
Сок ноготков и смородины смешивают в равных долях с со¬
ком лимона и миндальным маслом (можно заменить оливковым
или другим растительным). Для сведения веснушек на руках
и лице смазывают их ежедневно дважды в день.
190. Ромашка — цветки; липовый цвет, мята — лист (поровну
или любой в отдельности).
Паровая маска (ванночка) для лица. В глубокой эмалирован¬
ной миске доводят до кипения 1,5 л воды. Сняв посуду с огня,
опускают в воду 1 — 2 столовых ложки сухих трав (одной из них
или смеси) и, накрыв голову и миску махровым полотенцем,
держат лицо над паром 10—15 мин. Затем лицо и шею моют
холодной водой и через 20 — 30 минут наносят питательную маску.
191. Калина, рябина, малина, земляника, брусника, береза,
крапива, мята — листья; сосна (ель, пихта) — хвоя, ромашка аптеч¬
ная или душистая — цветки; чабрец — трава; шиповник или ро¬
за — лепестки, всех поровну (в сухом или свежем виде).
Маска. 1 — 2 столовых ложки смеси измельчают, заваривают
таким количеством воды, чтобы получилась кашица, нагревают
на медленном огне или водяной бане 10—15 мин, в теплом виде
накладывают на лицо, держат 10—15 мин, смывают холодной
водой ватным тампоном.
Смесь этих же сухих трав можно применить для сухих масок.
В мешочек из хлопчатобумажной ткани с мелкими отверстиями
насыпают измельченную смесь, прогревают на сухой сковородке
или в кастрюле. Дав немного остыть, кладут на очищенное лицо
и держат до охлаждения. Затем вновь нагревают и прикладыва¬
ют, и так повторяют трижды. Такая сухая маска хорошо действу¬
ет на увядающую кожу, а также при инфильтратах при угревой
сыпи и после косметических операций.
192. Подорожник — лист, лопух — корень, фиалка — трава, но¬
готки — корзинки.
Домашний лосьон для жирной кожи. К 100 г водки добавляют
1 столовую ложку сока подорожника или отвара корней лопуха
(1 столовая ложка корней на стакан кипятка) или 2 столовых ложки
настоя ноготков или фиалки (1 столовая ложка на стакан кипятка).
193. Береза, земляника, крапива — листья, любые в отдель¬
ности. Маска для сухой кожи. Столовую ложку измельченного
в кофемолке «геркулеса» или риса смешивают со столовой
ложкой любого растительного масла и добавляют столовую
ложку свежевыжатого сока листьев. Маску наносят на 15 — 20
мин, смывают теплой водой.
194. Калина, земляника — ягоды (свежие), любые в отдель¬
ности. Тонизирующая и восстановительная маска для любой
356
кожи. Столовую ложку ягод разминают с 1 — 2 столовыми лож¬
ками молока, добавляют две размятые картофелины, растирают
и пюре наносят на очищенное лицо. Держат 20 —30 мин, смыва¬
ют теплой водой.
195. Крапива — лист; лопух — корень. Лечение жирной кожи
лица. Две столовых ложки измельченных свежих листьев крапи¬
вы заливают двумя стаканами кипятка, настаивают час. Проти¬
рают кожу настоем. Через неделю готовят отвар корней лопуха
(столовую ложку молодых корней проваривают 10 мин, остужа¬
ют и процеживают). Утром протирают лицо настоем крапивы,
вечером — отваром лопуха в течение двух месяцев. Эффект будет
более ощутим, если одновременно эти настои принимать внутрь
(четыре раза в день по 1/2 стакана).
196. Девясил, одуванчик — корень. Длительное применение
примочек из отвара корней того или другого удаляет веснушки
и бурые пятна с кожи лица. Столовую ложку на стакан кипятка,
нагревают на кипящей водяной бане или кипятят на медленном
огне 30 мин, остужают 10 мин, отцеживают.
197. Крапива, смородина черная — лист; ноготки — корзинки;
лопух — корень. Для укрепления волос. Две столовых ложки сы¬
рья (любого в отдельности) заливают 1 л кипятка и кипятят на
медленном огне (или настаивают на кипящей водяной бане)
15 — 20 мин. Затем снимают с огня и настаивают 2 — 3 часа.
Ополаскивают сухие и жирные волосы после мытья. Наслоения
перхоти протирают отваром через день.
198. Крапива — лист, фиалка — трава, поровну. Столовую ложку
смеси на стакан кипятка, настаивают 15 — 20 мин. Ополаскивают
волосы после мытья для приобретения ими эластичности и блеска.
199. Крапива — лист, три части; мать-и-мачеха — лист, две ча¬
сти; спорыш — трава, две части; хмель — шишки, одна часть. При
выпадении волос и себоррее. Столовую ложку смеси заливают
стаканом кипятка, настаивают 10—15 мин. Втирают в кожу
головы через день.
200. Крапива, подорожник, шалфей — лист; ромашка — цветки;
душица — трава, поровну. Для укрепления и роста волос. Столо¬
вую ложку смеси заливают стаканом кипятка, настаивают час.
Добавляют мякиш черного хлеба до получения кашицы. Теплую
смесь втирают в кожу головы, завязывают платком или пленкой
и держат два часа. Смывают теплой водой без мыла.
201. Крапива жгучая — лист; мать-и-мачеха — лист, поровну.
При сильном изреживании волос, сопровождающемся себорреей:
две столовых ложки смеси заливают стаканом кипятка, настаива¬
ют 15 мин. Настой втирают в кожу три раза в неделю после
мытья головы. Можно этим настоем мыть голову.
357
202. Настурция — листья, 100 г; яснотка (глухая крапива) —
лист, 100 г; лапчатка прямостоячая — корень, 10 г.
203. Настурция — лист, 100 г; крапива двудомная — лист, 100 г;
лапчатка гусиная — корень, 10 г.
При облысении и для укрепления волос (рецепты 202, 203).
Свежие размятые листья трав и хорошо измельченный корень
лапчатки заливают 0,5 л 40%-го спирта (водки) и настаивают,
часто взбалтывая, 15 дней. Втирают в кожу головы через день.
Оберегать глаза от попадания настойки!
204. Настурция — сок; лопух — репейное масло; лопух — корень.
При облысении и для укрепления волос. 100 г репейного масла
смешивают с двумя столовыми ложками свежего сока настурции.
Втирают два-три раза в неделю в кожу головы с последующим
промыванием волос отваром корня лопуха (столовая ложка на
стакан кипятка, кипятить 30 мин, охлаждать 10 мин).
205. Ноготки — корзинки, 10 г; лопух — корни, 20 г.
Смесь заливают 1 л воды (можно добавить 15 г шишек
хмеля), кипятят 30 мин, настаивают 10 мин. Моют голову
два раза в неделю для укрепления корней волос и оздоровления
кожи головы.
206. Одуванчик — трава; подорожник — лист, поровну или лю¬
бой травы в отдельности. Столовую ложку заваривают стаканом
кипятка, настаивают 10—15 мин, ополаскивают волосы после
мытья, чтобы не секлись их концы.
207. Ромашка — цветки, мята, береза — лист поровну любой
травы или в отдельности, сухих или свежих. Одну-две столовых
ложки сырья заваривают стаканом кипятка, нагревают 15 мин,
ополаскивают волосы, если после мытья они тусклы, недостаточ¬
но эластичны, плохо укладываются в прическу, концы их секутся.
208. Ромашка — цветки; зверобой — трава; горец змеиный — ко¬
рень, поровну или любой травы в отдельности. Три столовых
ложки смеси заливают 1 л кипятка, настаивают 10—15 мин.
Ополаскивают жирные волосы после мытья при сильном выпаде¬
нии их и себоррее.
УКАЗАТЕЛЬ РЕЦЕПТОВ ПРИМЕНЕНИЯ
ЛЕКАРСТВЕННЫХ РАСТЕНИЙ В СБОРАХ
(сборы 1—80, 166—169 и 174 —для лечения детей; рецепты с ме¬
дом—170—177; ванны —162—170; косметические сборы —178-208)
Багульник 2, 6, 9, 22, 87, 169
Береза 54—56, 72, 94, 95, 98, 100, 165, 166, 169,
182 191 193 207
Бессмертник 46—48, 105, 134, 138, 141, 142, 159
Боярышник 90, 91, 185
Брусника 29, 44, 60, 75, 102, 145, 148, 152, 191
Валериана 35, 74, 97, 111, 126, 143, 144, 157
Василек 48, 96, 161
Вахта 37, 89, 111, 127, 130, 135,138, 141, 143, 144
Вероника 56, 99, 161
Горец змеиный 41, 113, 115, 116, 118—120, 124, 147, 148,
150, 208
Горец птичий 78, 90, 99, 105, 122, 142, 167—169, 199
(спорыш)
Девясил 9, 68, 83, 85, 87, 156, 196
Душица 4, 17, 20, 22, 48, 55, 59, 69, 128, 157,
161, 164—166, 167, 170, 200
Дягиль 144
Ежевика 94, 98
Жостер 51
Зверобой 5, 6, 9, 11, 18, 21, 32, 34, 35, 37, 39, 40, 44,
45, 47, 52, 53, 68, 75, 103, 105, 106, 110, 116,
127, 132, 137—139, 142, 146, 148, 149, 155,
158—160, 171, 180, 184, 208
Земляника 2, 26, 28, 40, 45, 80, 98, 191, 193, 194
Золотарник 97
Калина 20, 97, 191, 194
Клевер луговой 165, 172
Клевер пашенный 53
Кукурузные рыльца 78, 100, 142, 159
Крапива жгучая 200
Крапива двудомная 10, 11—16, 23, 28—30, 50, 52, 54, 56, 59—
и жгучая 61, 70, 71, 79, 98, 107, 112, 129, 140,
146, 147, 149, 150—152, 154, 157, 159—162,
164, 167, 169, 178, 188, 191, 193, 195,
197—200, 203
Кровохлебка 78, 119, 121
Крушина ломкая 50, 92, 129, 130
359
Лапчатка гусиная 49, 93, 113, 122, 131, 133, 138, 166, 203
Лапчатка прямосто- 76, 101, 112, 113, 116, 118, 121, 123—125,
ячая 202
Липа 1—3, 5, 17, 21, 55, 92, 170, 186, 190
Лопух 39, 58, 61, 66, 156, 159, 161, 163, 169, 192,
195, 197, 204, 205
Малина 1, 4, 14, 17, 25, 31, 80, 165, 173, 191
Мать-и-мачеха 4, 6—13, 16, 19—22, 33, 53, 81—85, 94, 174,
180, 199, 200
Медуница 82, 166
Мята 24, 41, 47, 49, 87, 92, 111—113, 123, 126,
127, 133, 135—137, 141, 143, 144, 159, 165,
170, 182, 183, 188, 190, 191, 207
Настурция 106, 202—204
Ноготки 18, 33, 38, 48, 87, 105, 159, 170, 183, 189,
192, 197, 205
Ольха 42,115—117
Одуванчик 46, 56, 58, 61, 109, 134, 142, 147, 149, 151—
154, 185, 186, 196, 206
Пастушья сумка 76, 77, 113, 121, 185
Первоцвет 81, 83
Пижма 102
Пихта 191
Подорожник 8, 10, 12, 16, 19, 34, 35, 37, 39, 54, 61, 66,
81, 82, 84, 86—88, 101, 122, 151, 158, 159,
175, 178, 179, 182, 188, 192, 200, 206
Полынь горькая 36, 92, 108, 109, 125, 135, 184
Полынь обыкновен- 104, 162, 170
ная
Просвирник 162
Пустырник 35, 47, 89, 97, 145
Пырей 100, 102, 140, 163, 168
Репешок 99
Ромашка 32, 34, 41, 43, 54—56, 59, 61, 68, 70, 73,
74, 87, 89, 93, 105, 110, 112, 113, 120, 123,
128, 131, 137, 138, 145, 155, 157, 160—
162, 164, 165, 167—169, 178, 181, 183,
184, 190, 191, 200, 207, 208
Рябина 14, 24, 27, 28, 30, 60, 187, 191
Смородина черная 23, 26, 27, 31, 54, 60, 72, 73, 79, 164,
168, 169, 189, 197
Солодка 7, 19, 51, 58, 82, 96, 100, 107, 137, 157, 158
Сосна 84, 86, 88, 186, 191
Спорыш см. Горец птичий
360
Сушеница 38, 55, 86, 91, 145, 158
Таволга вязолистная 132
Толокнянка 52, 54, 96, 101, 104
Тысячелистник 32, 36, 50, 59, 67, 74, 76, 77, 93, 108—110,
125, 127, 129, 130, 139, 176, 180
Фиалка 8, 12, 13, 15, 16, 57, 61, 70, 82, 85-87, 142,
157, 169, 192, 198
Хвощ 52, 54, 75, 81, 90, 95, 101, 102, 104, 125, 139,
149, 150, 155, 157, 160, 164, 176, 178
Цикорий 46, 105, 134, 139, 152, 153
Чабрец 3, 5, 11, 35, 85, 86, 103, 157, 164, 167—169,
191
Череда 13—15, 57, 61, 62, 69, 71, 72, 157, 158, 161,
164, 166, 167, 169, 170, 178
Черемуха 42, 43, 114, 117
Черника 25, 41, 43, 67, 75, 112, 114, 117, 120,
146—154
Чистотел 32, 49, 93, 103, 110, 133, 136, 137, 142, 169
Шиповник 14, 23, 24, 29, 35, 53, 54, 60, 140, 177, 181,
191
Щавель кислый 187
УКАЗАТЕЛЬ ПО ЛЕЧЕБНОМУ ПРИМЕНЕНИЮ
ЛЕКАРСТВЕННЫХ РАСТЕНИЙ, ВКЛЮЧЕННЫХ В КНИГУ
1. ДЕТСКАЯ ФИТОТЕРАПИЯ
1.1. При заболевании ЛОР-органов (по А. И. Чистяковой и
Н. Л. Меньшиковой)
Сырье указывается только в случае, если употребляется не¬
сколько его видов.
1.1.1. Жаропонижающие и потогонные
Береза, лист и почки
Брусника, лист, ягоды
Василек
Вахта
Вероника
Ежевика, лист, ягоды
Душица
Земляника, лист, ягоды
Клюква
Крапива
Липа
Лопух
Малина, лист, ягоды
Мать-и-мачеха
Мята
Одуванчик
Ромашка
Рябина
Подорожник
Просвирник
Смородина красная
Смородина черная, лист, ягода
Солодка
Таволга вязолистная, цветки
Хвощ
Цикорий
361
Череда
Черемуха
1.1.2. Отхаркивающие
Багульник
Вероника
Девясил высокий
Душица
Золотарник
Клевер луговой
Коровяк
Малина, лист, цветки
Мать-и-мачеха
Медуница
Настурция, цветки, лист, незрелые плоды
Первоцвет
Прострел
Подорожник
Просвирник
Репешок
Солодка
Сосна, почки
Фиалка
Чабрец
1.1.3. Противовоспалительные
и смягчающие
Багульник
Береза, лист, почки
Борщевик, лист
Горец птичий
Девясил
Зверобой
Иван-чай
Крапива
Липа
Мать-и-мачеха
Мята
Ноготки
Облепиха, ягоды, сок, масло
Ольха серая, клейкая
Пихта, масло
Ромашка
Солодка
Сосна, почки
Тысячелистник
Хвощ
Череда
Чистотел
1.1.4. Действующие антисептически
и бактерицидно
Багульник
Береза, лист, почки
Девясил
Зверобой
Клевер луговой
Лапчатка гусиная
Мята
Облепиха, сок, масло
Пихта, масло
Подорожник
Полынь обыкновенная
Ромашка
Сосна, почки
Чабрец, трава
Чистотел
1.1.5. Смягчающие
Коровяк
Мать-и-мачеха
Медуница
Просвирник
Ромашка
Репешок
Солодка
1.1.6. Снимающие спазмы
(спазмолитические, антиспастические)
Багульник
Береза, лист
Борщевик, лист
Валериана
Душица
Мята
Ромашка
Солодка
Цикорий
Чабрец
Чистотел
1.1.7. Антиаллергические
Береза, лист
Малина, корень
Ромашка
Солодка
Фиалка
Череда
1.1.8. Для ингаляции
Багульник, отвар
Береза, лист и почки — отвар
Девясил, отвар
Дягиль, отвар
Зверобой, отвар
Мята, масло, настойка, отвар
Ноготки, настойка, отвар
Пихта, масло
Подорожник, отвар
362
Ромашка, отвар
Чабрец, отвар
1.2. При желудочно-кишечных
заболеваниях
1.2.1. С пониженной кислотностью
желудочного сока
Береза, почки, лист
Брусника, лист
Вахта
Земляника, ягода, лист
Калина
Облепиха
Одуванчик, лист, корень
Подорожник
Полынь горькая
Рябина
Смородина черная, сок
Тысячелистник
Шиповник
1.2.2. С повышенной кислотностью
желудочного сока
Девясил
Зверобой
Клевер пашенный
Крапива
Мята
Ноготки
Цикорий
Тысячелистник
1.2.3. Репаранты — усиливающие вос--
становительные процессы в слизистой
оболочке, обладающие противовоспа¬
лительными и ранозаживляющими
свойствами
Жостер
Зверобой
Золотарник
Иван-чай
Лапчатка гусиная
Лапчатка прямостоячая
Ноготки
Облепиха
Ольха
Подорожник
Ромашка
Солодка
Тысячелистник
Чабрец
1.2.4. С дубильными и обволакивающи¬
ми свойствами (закрепляющие)
Горец змеиный
Кровохлебка
Медуница
Пастушья сумка
Просвирник
Черника, ягоды
Черемуха
1.2.5. Обезболивающие
(болеутоляющие)
Борщевик, лист, корень, семена
Валериана
Душица
Дягиль
Земляника, лист
Коровяк
Лапчатка гусиная
Медуница
Мята
Облепиха, масло
Полынь обыкновенная
Ромашка
Тысячелистник
Чага
Чистотел
1.3. При заболеваниях печени
и желчевыводящих путей
1.3.1. Стимулирующие
желчеобразование
Береза, лист, почки
Бессмертник
Брусника, лист
Василек
Вахта
Девясил
Дягиль
Зверобой
Земляника, лист
Крапива
Кукуруза
Мать-и-мачеха
Мята
Ноготки
Одуванчик, цветки, корень, лист
Пижма
Полынь горькая
Сосна, почки
Тысячелистник
Чистотел
Шиповник, плоды
Щавель кислый
Щавель конский
1.3.2. При дискинезии желчевыводящих
путей по гипертоническому типу
Береза, лист
363
Валериана
Душица
Зверобой
Кукуруза
Мята
Ромашка
1.3.3 При дискинезии желчевыводящих
путей по гипотоническому типу
Бессмертник
Душица
Мята
Пижма
Чабрец
1.4. При заболеваниях почек
и мочевыводящих путей
1.4.1. Мочегонные
Береза, почки, лист
Брусника, лист, ягоды
Василек
Вероника
Горец птичий
Девясил
Дягиль
Ежевика, ягоды
Земляника, ягоды
Золотарник
Калина, ягоды
Клевер луговой
Крапива
Кукуруза
Лопух
Одуванчик
Первоцвет
Полынь горькая
Пустырник
Рябина, ягоды
Смородина черная, лист, ягоды
Таволга шестилепестная, лист
Толокнянка
Фиалка
Хвощ
Цикорий
Череда
Чистотел
Шиповник
1.4.2. Антисептические и противовос¬
палительные (дезинфицирующие)
Береза, почки, лист
Брусника, лист
Зверобой
Золотарник
Подорожник
Ромашка
Толокнянка
Хвощ
1.4.3. Кровоостанавливающие
Девясил
Кровохлебка
Крапива
Пастушья сумка
Тысячелистник
1.5. При аллергических заболеваних
1.5.1. С антиаллергическим действием
Береза, лист
Крапива
Малина
Мать-и-мачеха
Ромашка
Солодка
Фиалка
Череда
Черника, лист, ягоды
1.5.2. С противовоспалительным
действием
Калина, кора
Крапива
Лапчатка прямостоячая
Пырей
Ромашка
Смородина черная
Фиалка
Хвощ
Череда
Черника, лист, ягоды
1.5.3. Нормализующие деятельность
желудочно-кишечного тракта при ал¬
лергических заболеваниях
Валериана
Вахта
Зверобой
Ноготки, трава
Калина, ягоды
Мята
Подорожник
Тысячелистник
1.5.4. Нормализующие обмен веществ
Коровяк
Крапива
Лопух
Мать-и- мачеха, лист
364
Одуванчик
Подорожник
Пустырник
Смородина, ягоды, лист
Солодка
Череда
1.5.5. Снимающие зуд
Валериана
Девясил
Зверобой
Ноготки
Коровяк, трава
Ромашка
Хвощ
Черника, сок
Череда
Щавель кислый
1.6. Кардиологические заболевания
1.6.1. При пороках сердца, сердечно¬
сосудистой системы и коронарной
недостаточности
Боярышник, ягоды, цветки
Мята
Пустырник
1.6.2. При аритмиях
Боярышник, ягоды, цветки
Валериана
Земляника, лист, ягоды
Прострел
Пустырник
Сушеница топяная
Татарник, лист
1.6.3. При вегетососудистой дистонии
по гипотоническому типу
Боярышник, ягода, цветки
По гипертоническому типу
Багульник
Боярышник, ягода
Калина, ягода
Пустырник
Рябина, ягода
Сушеница топяная
Щавель конский
2. ОБЩАЯ ФИТОТЕРАПИЯ (ДОПОЛНЕНИЕ)
2.1. Общеукрепляющие —
витаминоносные
Береза, лист
Боярышник, ягоды
Брусника, ягоды
Зверобой
Земляника, лист, ягоды
Калина, ягоды
Клевер луговой, лист, цветочные го¬
ловки
Клюква
Кровохлебка, лист
Крапива
Малина, ягоды, лист
Мать-и-мачеха, лист
Настурция, лист, бутоны, плоды
Облепиха, ягоды
Одуванчик, лист
Пижма
Пихта, лапки
Подорожник
Рябина, ягоды
Смородина красная, ягоды
Смородина черная, ягоды
Сосна, хвоя
Тысячелистник
Череда
Черемуха, ягоды
Шиповник, плоды
Щавель кислый
2.2. Органы дыхания
2.2.1. Бронхит, трахеит, воспалитель¬
ные заболевания легких и верхних ды¬
хательных путей
Вероника
Дягиль
Душица
Ежевика
Клевер луговой
Костяника
Крапива
Мать-и-мачеха
Медуница
Мята
Настурция
Лабазник вязолистный
Лопух
Подорожник
Просвирник
2.2.2. Кашель
Калина
Ольха клейкая
Подорожник ланцетолистный
Просвирник приземистый
Репешок
Черемуха
365
2.2.3. Астма бронхиальная
Багульник
Вероника
Клевер луговой
Коровяк
Лабазник вязолистный
Настурция
2.2.4. Спазмы бронхов
Черемуха
2.2.5. Эмфизема легких
Настурция
2.2.6. Ангина
Вахта
Калина
Кровохлебка
Лапчатка прямостоячая
Липа
Лопух
Репешок
2.3. Заболевания желудочно-кишечно-
го тракта
2.3.1. Боли в желудке
Береза, почки
Зверобой
Крапива жгучая
Лабазник вязолистный
Лапчатка прямостоячая
Ольха клейкая, серая
Пижма
Ромашка
Тысячелистник
Черника
2.3.2. Пониженная кислотность
Пижма
Рябина
2.3.3. Спазмы желудочно-кишечного
тракта
Василек
Дягиль
Зверобой
Крушина ольховидная
Лапчатка гусиная
Подорожник
Полынь горькая
Ромашка
Черемуха
2.3.4. Вяжущие
Борщевик, лист
Брусника, лист
Вероника
Горец змеиный
Земляника, лист
Зверобой
Калина
Клевер пашенный
Лапчатка гусиная
Ольха серая
Подорожник
Просвирник приземистый
Ромашка
Толокнянка
Тысячелистник
Цикорий
Черемуха
Черника, ягоды
Щавель конский
2.3.5. Слабительные и при запорах
Вахта
Жостер
Крушина ломкая
Одуванчик, корень
Пырей, корень
Солодка
Щавель конский
2.3.6. Язвенная болезнь желудка
и двенадцатиперстной кишки
Горец птичий
Зверобой
Земляника
Лабазник вязолистный
Ноготки
Облепиха
Ольха серая
Пастушья сумка
Подорожник (при пониженной кис¬
лотности)
Пустырник
Солодка
Сушеница топяная
Тысячелистник
Шиповник
2.3.7. Дизентерия
Земляника, корень
Лапчатка прямостоячая
Ольха клейкая
Подорожник
Черемуха
366
2.3.8. Поджелудочная железа
Мальва приземистая
2.3.9. Геморрой
Девясил
Земляника, лист
Костяника
Крушина ольховидная
Крапива жгучая
Липа
Лопух
Одуванчик
Пастушья сумка
Просвирник лесной
Ромашка
Тысячелистник
Черника
3.3.10. Брожение, гнилостные процессы
в кишечнике
Дягиль
Ольха клейкая, серая
2.3.11. Отсутствие аппетита
Борщевик
Вахта
Горец птичий
Девясил
Дягиль
Лопух
Одуванчик, лист
Подорожник
Полынь горькая
Смородина черная, лист
Тысячелистник
Цикорий
2.3.12. Глистогонные
Береза, лист
Жостер, плоды
Зверобой, трава
Пижма, цветки
2.4. Болезни печени, желчного пузыря
и желчевыводящих путей
2.4.1. Желчнокаменная болезнь
Бессмертник
Земляника
Лапчатка гусиная
Лопух
Пырей
2.4.2. Заболевания и воспаления желч¬
ного пузыря и желчных путей
Береза, почки
Бессмертник
Девясил
Зверобой
Костяника
Крапива
Кровохлебка
Кукуруза
Лабазник вязолистный
Мята
Ноготки
Одуванчик
Пастушья сумка
Пижма
Ромашка
Рябина
Чистотел
2.4.3. Заболевания печени
Бессмертник
Костяника
Коровяк
Кукуруза
Ноготки
Пастушья сумка
Пижма
Репешок
2.5. Заболевания почек
и мочевыводящих путей
2.5.1. Мочекаменная болезнь
Брусника
Горец птичий
Земляника
Коровяк
Лопух
Медуница
Пырей
Толокнянка
Фиалка
Шиповник
2.5.2. Воспаления и хронические заболе¬
вания мочевого пузыря и мочевых путей
Багульник
Брусника
Василек
Горец птичий
Горец змеиный
Зверобой
367
Клевер луговой
Костяника
Кукуруза
Мать-и-мачеха
Медуница
Пижма
Солодка
Татарник
Толокнянка
Шиповник
2.5.3. Воспаление почек
Василек
Кукуруза
Лопух
Медуница
Смородина черная
Солодка
Цикорий
2.5.4. Почечная колика
Просвирник приземистый
2.6. Сердечно-сосудистые заболевания
2.6.1. Отеки сердечного происхождения
Береза, лист
Кукуруза
Мать-и-мачеха
Толокнянка
Хвощ
2.6.2. Пониженное артериальное
давление
Боярышник, плоды и цветки
Золотарник
Ноготки, цветки
Облепиха, плоды, сок, лист
Пустырник, трава
Рябина, плоды
Смородина красная, плоды
Сушеница, трава
Одуванчик, корневища, листья
2.6.3. Атеросклероз
Береза, лист
Клевер луговой (профилактика)
Клюква
Облепиха
Одуванчик
Пустырник
Сушеница топяная
Чабрец
Шиповник
2.6.4. Спазм коронарных сосудов
Валериана
2.6.5. Сужение мозговых сосудов
Боярышник
2.6.6. Одышка
Клевер луговой
2.7. Нервные заболевания
2.7.1. Нервная возбудимость, нервное
потрясение, невроз
Валериана
Душица
Калина
Мята
Пустырник
Сушеница топяная
2.7.2. Успокоительные
Борщевик, лист, семена
Боярышник, ягоды, цветы
Валериана
Душица
Дягиль
Мята
Клевер пашенный
Ромашка
Одуванчик
Прострел
Полынь обыкновенная
Пустырник
Сушеница
Чабрец
2.7.3. Бессонница
Боярышник
Валериана
Душица
Калина
Иван-чай
Мята
Первоцвет
Сушеница
Пустырник
2.7.4. Противосудорожные
Багульник, трава
Борщевик, трава
Коровяк, цветки
Лапчатка гусиная, трава, корень
Полынь обыкновенная
Пустырник, трава
368
Тысячелистник
Девясил (эпилепсия)
2.8. Кожные заболевания
2.8.1. Дерматозы, нейродермиты и др.
Береза, лист
Борщевик
Василек
Вероника
Девясил
Горец змеиный
Жостер
Крушина ломкая
Лопух, лист
Медуница
Одуванчик
Подорожник
Ромашка
Сосна
Сушеница топяная и лесная
Таволга вязолистная
Татарник
Фиалка
Хвощ
Череда
Чистотел
Чабрец
Щавель конский
Тысячелистник
Цикорий
2.8.2. Язвы кожи и слизистых оболочек
Вахта
Зверобой
Подорожник
Толокнянка
2.8.3. Гнойничковые заболевания кожи
Береза, почки
Душица
Цикорий
2.8.4. Трофические язвы на ногах
Лабазник вязолистный
Щавель конский
2.8.5. Экзема
Береза, почки
Багульник
Лабазник вязолистный
Лопух
Чистотел
2.8.6. Фурункулезы
Горец змеиный
Ноготки
Лопух
Мать-и-мачеха
Одуванчик
Подорожник
Пырей
Сосна
Цикорий
Череда
Щавель кислый
Щавель конский
2.8.7. Угри
Цикорий
Одуванчик
2.8.8. Веснушки
Девясил
Ноготки
Одуванчик
Чистотел
2.8.9. Пигментные пятна
Земляника
2.8.10. Бородавки, мозоли
Василек, семена
Чистотел
2.8.11. Лечение травм
Свежие раны, порезы
Горец змеиный
Девясил
Зверобой
Ноготки
Крапива
Лапчатка гусиная
Лапчатка прямостоячая
Лопух, лист, корень
Мать-и-мачеха
Подорожник
Полынь обыкновенная
Полынь полевая
Сушеница лесная
Сушеница топяная
Таволга шестилепестная, лист, корень
Тысячелистник
Чистотел
2.9. Заболевания суставов
2.9.1. Ревматизм и ревматоидный
артрит
Багульник
369
Береза, лист
Боярышник, ягоды, цветки
Горец птичий
Девясил
Душица
Зверобой
Коровяк
Липа
Репешок
Ромашка
Первоцвет
Пижма, лист, сок
Сосна, почки
Смородина черная, лист, сок
Тысячелистник
Фиалка
Хвощ
Чабрец
Череда
Щавель конский
2.9.2. Метаболические артриты (соле¬
выводящие, при отложениях солей,
в том числе подагре)
Багульник
Брусника, лист
Береза, лист
ДОЛГО НЕ ЗАЖИВАЮЩИЕ РАНЫ
Лопух
Пижма
Подорожник
Полынь обыкновенная
Репешок
Сосна
Щавель конский
ГНОЙНЫЕ РАНЫ
Горец змеиный
Лапчатка гусиная
Татарник
Толокнянка
Черника, лист, ягоды
Щавель конский
ОЖОГИ
Зверобой
Жостер
Лабазник вязолистный
Липа
Ноготки
Облепиха, масло, ягоды
Ольха клейкая, серая
Подорожник
Просвирник
Сушеница топяная
УШИБЫ
Ноготки
Горец птичий
Девясил
Жостер
Зверобой
Золотарник
Земляника, ягоды
Костяника
Крапива
Липовый цвет
Лопух
Мята
Настурция, лист
Одуванчик
Пижма
Пырей
Рябина
Смородина красная
Смородина черная, ягоды
Хвощ
Фиалка
Цикорий
Череда
Черника, лист
Хвощ
2.9.3. Для ванн
Багульник
Душица
Крапива
Лопух
Полынь обыкновенная
Пижма
Пырей
Смородина черная, лист
Сосна, почки
Фиалка
Хвощ
Чабрец
Череда
2.10. Различные по назначению
2.10.1. Радиозащитные
Клюква
Медуница
Облепиха, плоды
370
2.10.2. Снижающие содержание холе¬
стерина в крови
Костяника, все растение
Настурция, лист
Облепиха, плоды, масло, сок
2.10.3. Выводящие из организма
токсины и яды
Костяника, плоды
Одуванчик, листья
Смородина красная
Хвощ (выводит свинец)
Лабазник шестилепестный, корень
2.10.4. Уменьшают содержание сахара
в крови
Девясил
Клевер пашенный
Лопух, корень
Малина
Одуванчик, корень, листья
Толокнянка
Сушеница
Цикорий
Черника, лист
2.10.5. Кровоостанавливающие
Вероника
Девясил
Земляника лесная, лист
Зверобой
Калина, кора
Крапива
Кровохлебка
Лопух
Лапчатка прямостоячая
Лапчатка гусиная, трава, корень
Пастушья сумка
Тысячелистник
Таволга вязолистная, лист
Хвощ
Щавель конский
РАСТИТЕЛЬНЫЕ СРЕДСТВА,
ПРИМЕНЯЕМЫЕ ДЛЯ ВАНН ПРИ ЭКССУДАТИВНОМ ДИАТЕЗЕ
И ПРИМОЧЕК ПРИ ДЕТСКОЙ ЭКЗЕМЕ И НЕЙРОДЕРМИТЕ
(по Н. Л. МЕНЬШИКОВОЙ)
Ванна — 10 —15 л воды; примочки —200,0 г
Название растения
Препарат
Кол-во сырья, г
для ванн
для примо¬
чек
1. Береза, лист
Настой
50,0
15,0
2. Душица, трава
Настой
30.0
10,0
3. Календула, цветки
Настой
50,0
10,0
4. Калина, кора
Отвар
30,0-50,0
10,0
5. Крапива, лист
Настой
50,0
15,0
6. Лавровый лист
Отвар
30 листьев
10
листьев
7. Лапчатка прямостоячая, корень
Отвар
50,0
10,0
8. Малина, корень
Отвар
50,0-70,0
15,0
9. Подорожник, лист
Отвар
70,0-100,0
15,0
10. Пырей, корень
Отвар
50,0
10,0
11. Ромашка, цветки
Настой
70,0-100,0
20,0
12. Смородина черная, лист
Настой
100,0
20,0
13. Вахта, лист
Настой
50,0-70,0
10,0
14. Фиалка, трава
Настой
50,0
10,0
15. Чабрец, трава
Настой
30,0
10,0
16. Череда, трава
Настой
50,0-70,0
15,0
17. Черника, лист
Настой
50,0-70,0
15,0
371
372
373
374
375
376
Таблица 1. 1 — брусника; 2 — толокнянка; 3 — мать-и-мачеха; 4 — медуница лека¬
рственная; 5 — медуница мягчайшая
Таблица 2. 1 — первоцвет весенний; 2 — первоцвет крупночашечный; 3 — буквица
аптечная: а—цветущее растение, б—лист
Таблица 3. 1 — прострел желтеющий; 2 — прострел раскрытый (сон-трава);
3 — кошачья лапка; 4 — бессмертник песчаный; 5 — василек синий
Таблица 4. 1 — клевер луговой; 2 — клевер розовый; 3 — коровяк черный; 4 — ко¬
ровяк густоцветковый (скипетровидный); 5 — коровяк метельчатый
Таблица 5. 1 — липа сердцевидная; 2 — ноготки; 3 — просвирник лесной; 4 — прос¬
вирник незамеченный; 5 — просвирник приземистый
Таблица 6. 1 — вахта трехлистная; 2 — иван-чай; 3 — мята полевая; 4 — мята
перечная; 5 — настурция большая
Таблица 7. 1 — вероника лекарственная; 2 — вероника-дубровка; 3 — вероника
длиннолистная; 4 — вероника колосистая; 5 — багульник болотный
Таблица 8. 1 — горец птичий; 2 — душица обыкновенная; 3 — зверобой пронзен-
нолистный; 4 — зверобой изящный; 5 — золотарник (золотая розга)
Таблица 9. 1 — клевер пашенный; 2 — лапчатка гусиная; 3 — пустырник сердеч¬
ный; 4 — репешок аптечный; 5 — чистотел
Таблица 10. 1 — сушеница топяная; 2 — сушеница лесная; 3 — жабник пашенный;
4 — фиалка трехцветная; 5 — фиалка полевая
Таблица 11. 1 — татарник колючий; 2 — чертополох поникший (Термера); 3 — че¬
ртополох курчавый; 4 — чабрец, тимьян-ползучий; 5 — чабрец Маршалла
Таблица 12. 1 — клюква; 2 — смородина красная; 3 — смородина черная; 4 — чер¬
ника; 5 — голубика; 6 — облепиха крушиновидная
Таблица 13. 1 — шиповник майский; 2 — шиповник иглистый; 3 — шиповник
собачий; 4 — шиповник морщинистый; 5 — валериана
Таблица 14. 1 — девясил высокий; 2 — девясил шершавый; 3 — лапчатка прямо¬
стоячая; 4 — черноголовник кровохлебковый; 5 — кровохлебка лекарственная
Таблица 15. 1 — горец змеиный; 2 — лопух большой; 3 — солодка щетинистая;
4 — солодка голая; 5 — боб солодки: а—гладкой; б—уральской; 6 — цикорий
обыкновенный
Таблица 16. 1 — борщевик сибирский; 2 — дягиль лекарственный; 3 — вех ядови¬
тый: а —корневище; б — цветущее растение; 4 — болиголов пятнистый
НЕКОТОРЫЕ НАРОДНЫЕ НАЗВАНИЯ РАЗНЫХ
ЛЕКАРСТВЕННЫХ РАСТЕНИЙ
Народное название
растения
Относится к растениям
(русское ботаническое название)
Бабка
Одуванчик, подорожник, пастушья сумка
Богородская трава
Бессмертник, чабрец
Болиголов
Болиголов пятнистый, багульник
Буквица
Первоцвет, буквица аптечная
Березка
Вьюнок полевой, зверобой
Белоголовник
Лабазник вязолистный и шестилепестный, тясячелист¬
никВолчьи ягоды
Жостер, крушина ломкая, толокнянка
Глухая крапива
Пустырник, яснотка белая
Гречка полевая
Горец птичий, пастушья сумка
Гусиная трава
Лапчатка гусиная, горец птичий
Девятисильник
Девясил высокий, пижма
Дубровка
Вероника дубровная, лапчатка прямостоячая
Жабник
Вахта, жабник пашенный, сушеница топяная
Желтушник
Желтушник левкойный, золотарник
Змеевик
Горец змеиный, полынь полевая
Завязный корень
Горец змеиный, лапчатка прямостоячая
Иван-да-Марья
Марьянник, фиалка трехцветная
Камчуг, комчуг
Фиалка трехцветная, солодка
Клоповник
Багульник, пастушья сумка, душица
Куриная гречка
Горец птичий, пастушья сумка
Кровавец, кровавник
Тысячелистник, зверобой
Комоника, куманика
Ежевика, куманика
Котики
Первоцвет, клевер пашенный
Кислица
Кислица, щавель кислый, смородина красная
Кислятка
Щавель кислый, смородина красная
Костянка
Костяника, толокнянка
Лапушник, лопушник
Мать-и- мачеха, вахта, подорожник, лопух
Материнка
Душица, чабрец
Медвежья ягода
Ежевика, толокнянка
Медовник
Клевер, таволга (лабазник)
Молочай
Молочай, одуванчик
Порезник
Подорожник, тысячелистник
Порезная трава
Сушеница, тысячелистник
Приворотень, приво¬
рот
Пижма, репешок
Поречка
Смородина красная, смородина черная
Ранник
Мать-и- мачеха, пижма, подорожник
Репейник
Репешок, лопух
Сердечник
Брусника, ноготки, пастушья сумка, пустырник, сердеч¬
ник луговой
Сердечная трава
Горец змеиный, пустырник
Тмин
Тмин, бессмертник
Черноголовник
Черноголовник кровохлебковый, кровохлебка
Чертополох
Девясил высокий, чертополох, татарник
393
АЛФАВИТНЫЙ УКАЗАТЕЛЬ
РУССКИХ И ЛАТИНСКИХ НАЗВАНИЙ РАСТЕНИЙ
Багульник болотный — Ledum palustris L. 158
Береза повислая (бородавчатая)* — Betula pendula Roth. (В. verrucosa Ehrh). 43
Береза пушистая* — Betula pubescens Ehrh. 43
Бессмертник песчаный — Helichrysum arenarium (L.) Moench. 103
Болиголов пятнистый — Conium maculatum L. 281, 324
Борщевик сибирский — Heracleum sibiricum L. 67, 324
Борщевик Сосновского — Heracleum sosnowskyi 69
Боярышник кроваво-красный — Crataegus sanguinea Pall. 86
Брусника обыкновенная — Vaccinum vitis idaea L. 71, 72
Буквица лекарственная — Betonica officinalis L. 97
Бутень Прескотта — Chaerophyllum Prescottii DC. 281
Валериана болотная — Valeriana palustris Kr. 279
Валериана волжская — Valeriana wolgensis Kas. 279
Валериана горно-степная — Valeriana spryginii P. Sm. 279
Валериана лекарственная — Valeriana officinalis L. 278
Валериана сомнительная — Valeriana dubia Bunge 279
Василек синий — Centaurea cyanus L. 106
Вахта трехлистная — Menyanthes trifoliata L. 140
Вероника длиннолистная — Veronica longifolia L. 162
Вероника дубровная — Veronica chamaedrys L. 163
Вероника ключевая — Veronica anagallis-aquatica L. 163
Вероника колосистая — Veronica spicata L. 163
Вероника лекарственная — Veronica officinalis L. 161
Вероника ложная — Veronica spuria L. 162
Вех ядовитый — Cicuta virosa L. 324
Горец змеиный — Polygonum bistorta L. 282
Горец птичий — Polygonum aviculare L. 164
Девясил высокий — Inula helenium L. 285
Девясил шершавый — Inula hirta L. 286
Дудник лесной — Angelica silvestris L. 289, 324
Душица обыкновенная — Origanum vulgare L. 167
Дягиль лекарственный — Archangelica officinalis Hoffm. 288, 324
Ежевика сизая — Rubus caesius L. 227
Жабник пашенный — Filago arvensis L. 202
Жостер, крушина слабительная — Rhamnus cathartica L. 230, 264
Зверобой изящный — Hypericum elegans Steph. ex Willd. 173
Зверобой пронзеннолистный — Hypericum perforatum L. 170
Зверобой пятнистый — Hypericum maculatum Grantz. 173
Зверобой шершавый — Hypericum hirsutum L. 173
Земляника зеленая (клубника) — Fragaria viridis Duch. 235
Земляника лесная — Fragaria vesca L. 233
Золотарник, золотая розга — Solidago virgaurea L. 175
Иван-чай узколистный (кипрей) — Chamaenerium angustifolium L. 142
Калина обыкновенная — Viburnum opulus L. 38
Клевер луговой, красный — Trifolium pratense L. 109
Клевер розовый, шведский — Trifolium hybridum L. 110
Клевер средний — Trifolium medium L. 110
Клевер пашенный — Trifolium arvense L. 178
Клюква болотная, четырехлепестная — Oxycoccus palustris Pers.,O. quadripetalus Gilib. 231
* Используется для защиты растений сада и огорода.
394
Коровяк густоцветковый, скипетровидный — Verbascum thapsiforme Schrad. 111
Коровяк обыкновенный, медвежье ухо — Verbascum thapsus L. 111
Коровяк метельчатый — Verbascum lychnitis L. 111
Коровяк черный — Verbascum nigrum L. 111
Костяника каменистая — Rubus saxatilis L. 240
Кошачья лапка двудомная — Antennaria dioica (L.) Gaertn. 104, 203
Крапива двудомная — Urtica dioica L. 78
Крапива жгучая — Urtica urens L. 80
Крапива коноплевая — Urtica cannabina L. 80
Кровохлебка лекарственная — Sanguisorba officinalis L. 291
Крушина ольховидная, ломкая — Frangula alnus Mill. 61, 264
Крушина слабительная — см. Жостер. 230
Кукуруза — Zea mays L. 114
Куманика несская — Rubus nessensis Hall. 228
Купырь лесной — Anthriscus silvestris Hoffm. 281
Лабазник вязолистный — Filipendula ulmaria (L.) Maxim. 204
Лабазник шестилепестный, обыкновенный — Filipendula hexapetala Gilib. 206
Лапчатка гусиная — Potentilla anserina L. 179
Лапчатка норвежская — Potentilla norvegica L. 295
Лапчатка прямостоячая — Potentilla erecta (L.) Raensch. 294
Лапчатка серебристая — Potentilla argantea L. 295
Липа северная — Tilia septentrionalis Rupr. 119
Липа сердцевидная, мелколистная — Tilia cordata Mill. 119
Лопух большой* — Arctium lappa L. (Lappa major Gaertn). 297
Лопух малый — Arctium minus Bern. 298
Лопух паутинистый —Arctium tomentosum Mill. 298
Малина обыкновенная — Rubus idaeus L. 243
Мать-и-мачеха —Tussilago farfara L. 89
Медуница мягчайшая —Pulmonaria molissima Kern. 92
Медуница неясная (лекарственная) — Pulmonaria obscura Dum. 92
Мята перечная — Mentha piperita L. 146
Мята полевая — Mentha arvensis L. 145
Настурция большая — Tropaeolum majus L. 149
Нивяник обыкновенный, поповник — Leucanthemum vulgare L. 139
Ноготки лекарственные — Calendula officinalis L. 124
Облепиха крушиновидная — Hiррорhaё rhamnoides L. 246
Одуванчик лекарственный * — Taraxacum officinalis Wib. 181
Одуванчик осенний — Taraxacum serotinum Waldst et Kit. 183
Ольха клейкая, черная* — Alnus glutinosa (L.) Gaertn. 315
Ольха серая, белая* — Alnus incana (L.) Moench. 312
Пастушья сумка — Capsella bursa pastoris (L.) Medic. 184
Первоцвет весенний — Primula veris L. 94
Первоцвет длиннострелочный — Primula longiscapa Ledeb. 97
Первоцвет кортузовидный — Primula cortusoides L. 96
Первоцвет крупночашечный — Primula macrocalyx Bunge 96
Пижма обыкновенная* — Tanacetum vulgare L. 129
Пихта сибирская — Abies sibirica Ldb. 318
Подорожник большой — Plantago major L. 151
Подорожник Корнута — Plantago cornutii Gouan 153
Подорожник ланцетолистный — Plantago lanceolata L. 153
Подорожник средний — Plantago media L. 153
Полынь горькая* — Artemisia absinthum L. 188, 194
Полынь обыкновенная, чернобыльник — Artemisia vulgaris L. 191, 193
Полынь полевая — Artemisia campestris L. 191, 194
Полынь Сиверса — Artemisia sieversiana Willd. 190, 194
395
Просвирник лесной (мальва лесная) — Malva silvestris L. 131
Просвирник незамеченный, пренебреженный — Malva neglecta Wallr. 133
Просвирник приземистый, северный — Malva borealis Wallm. 132
Прострел желтеющий — Pulsatilla flavescens (Zucc.) Juz. 98
Прострел раскрытый, сон-трава—Pulsatilla patens (L.) Mill. 100
Пустырник сердечный — Leonurus quinquelobatus Gilib. 197
Пырей ползучий —Agropyrum repens (L.) Р. E. 64
Репешок аптечный — Agrimonia eupatoria L. 200
Ромашка аптечная — Matricaria recutita L. 134
Ромашка душистая* — Matricaria matricarioides (Less.) Porter. 138
Ромашка непахучая, трехреберник непахучий* — Matricaria inodora, L.,
Tripleurospermum inodorum Sch. Bip. 136
Рябина обыкновенная — Sorbus aucuparia L. 254
Рябина сибирская — Sorbus sibirica Hedl. 254
Смородина красная — Ribes hispidum A. Pojarl. 257
Смородина черная — Ribes nigrum L. 259
Солодка голая, гладкая — Glycyrrhiza glabra L. 302
Солодка Коржинского — Glycyrrhiza korshinskyi Grig. 303
Солодка уральская — Glycyrrhiza uralensis Fisch. 301
Солодка щетинистая — Glycyrrhiza echinata L. 303
Сосна лесная* — Pinus silvestris L. 51
Сушеница лесная — Gnaphalium silvaticum L. 202
Сушеница топяная — Gnaphalium uliginosum L. 202
Таволга вязолистная — см. Лабазник вязолистный 204
Таволга шестилепестная — см. Лабазник шестилепестный 206
Татарник колючий — Onopordum acanthium L. 208
Толокнянка обыкновенная — Arctostaphylos uva—ursi (L.) Spreng. 71, 76
Трехреберник непахучий — см. Ромашка непахучая 136
Тысячелистник азиатский — Achillea asiatica Serg. 211
Тысячелистник благородный — Achillea nobilis L. 210
Тысячелистник обыкновенный* —Achillea millifolium L. 209
Тысячелистник хрящеватый, чихотная трава — Achillea cartilaginea Ldb., Ptarmica
vulgaris DC. 211
Фиалка полевая — Viola arvensis Murr. 213, 215
Фиалка трехцветная — Viola tricolor L. 213
Хвощ лесной — Equisetum sylvaticum L. 157
Хвощ луговой — Equisetum pratense Ehrh. 157
Хвощ полевой — Equisetum arvense L. 155
Хвощ топяной, приречный — Equisetum fluviatile L. 157
Цикорий обыкновенный — Cichorium intybus L. 305
Цмин песчаный — см. Бессмертник песчаный. 103
Чабрец двунервный — Thymus binervulatus Klok. et Schost. 215
Чабрец Маршалла — Thymus marschallianus Willd. 218
Чабрец обыкновенный, тимьян ползучий — Thymus serpyllum L. 216
Чага — Inonotus obliguus (Pers.) Pil. 322
Череда лучистая — Bidens radiata Thuill. 220
Череда поникшая — Bidens cernua L. 220
Череда трехраздельная — Bidens tripartita L. 219
Черемуха обыкновенная — Padus racemosa (Lam.) Gilib. 261
Черника — Vaccinum myrtillus L. 265
Черноголовник кровохлебковый — Poterium sanguisorba L. 292
Чертополох курчавый — Carduus crispus L. 208
Чертополох Термера — Carduus Thoermeri Weinm. 208
Чистотел большой — Chelidonium majus L. 222
Шиповник иглистый — Rosa acicularis Lihd. 271
396
Шиповник коричный, майский — Rosa cinnamomea L. 269
Шиповник морщинистый — Rosa rugosa Thbg. 271
Шиповник рыхлый — Rosa laxa L. 271
Шиповник собачий — Rosa canina L. 273
Щавель водный — Rumex aquaticus L. 309
Щавель кислый — Rumex acetosa L. 83
Щавель конский* — Rumex confertus Willd 308
Щавель курчавый — Rumex crispus L. 309
Ярутка полевая — Thlaspi arvense L. 186
Яснотка белая, глухая крапива — Lamium album L. 80, 198
ЛИТЕРАТУРА
Аксенова Н. А., Фролова П. А. Деревья и кустарники для любительского
садоводства и озеленения. —М.: Изд-во МГУ, 1989.
Акопов И. Э. Важнейшие отечественные лекарственные растения и их приме¬
нение: Справочник. —Ташкент: Медицина, 1990.
Акопов И. Э. Кровоостанавливающие растения. 2-е изд.—Ташкент: Ме¬
дицина. 1981.
Алексеев Ю. Е. и др. Травянистые растения СССР. Т. 1, 2. —М.: Мысль, 1971.
Артамонов В. Шиповник//Наука и жизнь. —1990.—№ 6. — С. 158.
Атлас ареалов и ресурсов лекарственных растений СССР/Поl ред. Чикова
П. С.-М.: ГУГК. 1976.
Балбышев И. Н. Родная природа.—Л.: Лениздат, 1975.
Баранник Л. П., Калинин А. М. Облепиха на рекультивированных зем¬
лях//Лес и человек: Ежегодник, 1984. —М.: Лесн. пром-сть, 1983. —С. 37.
Блинков И. Л. Лекарственные растения в клинике. —М.: Знание, 1983.
Бородачев М. Как собирать урожай облепихи?//Наука и жизнь. —1985.—
№9.—С. 140.
Букштынов А., Шапиро Д. Облепиховое масло//Лес и человек: Ежегодник,
1990. —М.: Лесн. пром-сть, 1989. —С. 192.
Вакар Б. А. Определитель растений Урала. —Свердловск: Сред.-Урал. кн.
изд-во, 1964.
Волынский Б. Г., Бендер К. И., Фрейдман С. М. и др. Лекарственные
растения в научной и народной медицине. — Саратов: Изд-во Сарат. ун-та, 1983.
Гаммерман А. Ф., Кадаев Г. Н., Яценко-Хмелевский А. А. Лекарственные
растения: растения-целители. 3-е изд. —М.: Высшая школа, 1984.
Гаммерман А. Ф., Юркевич И. Д. Лекарственные растения дикорасту¬
щие.—Минск: Ураджай, 1968.
Государственная фармакопея СССР. 10-е изд. —М.: Медицина, 1968.
Гринкевич Н. И., Сорокина А. А. Легенды и быль о лекарственных растени¬
ях.—М.: Наука, 1988.
Данилевский Н. Ф., Зинченко П. В. Фитотерапия в стоматологии. —Киев:
Здоровье, 1984.
Даниленко В., Хорук М. Препараты из пихты и их применение в лечебной
практике. —Хабаровск, 1989.
Деордиев И. Т., Тимофеев И. А. Огород и сад защищаем сами: Справоч¬
ник.—Л.: Наука, 1989.
Дмитриев Ю. Солнцеворот. —М.: Молодая гвардия, 1975.
Епанчинов А. В. Лекарственные растения Урала и Зауралья. — М.: Прометей, 1990.
Жохов В. Н., Жохова Е. В. 150 рецептов народной медицины. —М.: Совм.
изд-во СФП ИКПА, 1990.
Задорожный А. М., Кошкин А. Г., Соколов С. Я., Шретер А. И. Справочник
по лекарственным растениям. —М.: Лесн. пром-сть, 1989.
Ивашин Д. С., Катина 3. Ф., Рыбачук И. 3., Бутенко Л. Т., Николь¬
ская Л. С., Иванов В. С. Справочник по заготовке лекарственных расте¬
ний.—Киев: Урожай, 1986.
Игнатова М. С., Коровина Н. А. Современные диуретические средства в детс¬
кой нефрологической практике//Педиатрия. —1973. — № 10. —С. 80-83.
Иорданов Д., Николов П., Бойчинов А. Фитотерапия. — София: Медицина
и физкультура, 1972.
Кирилюк Ж. И. Лечение гнойной инфекции препаратами зверобоя и калан-
хоэ//Вестник хирургии. — 1977.—№ 9. — С. 112—116.
Ковалева Н. Г. Лечение растениями. —М.: Медицина, 1972.
Коровина Н. А., Орлова Г. И., Жилинская М. В. и др. Применение фитоте¬
рапии при пиелонефрите у детей//Педиатрия. — 1977. —№ 2. —С. 43—47.
398
Кортиков Б. М., Митюков А. Д., Шамрук С. Г. Заготовка дикорастущей
продукции. —Минск: Ураджай, 1977.
Кузьмина К. А. Лечение пчелиным медом и ядом. —Саратов: Изд-во Сарат.
ун-та, 1988.
Кучеров Е. В., Лазарева Д. Н., Десяткин В. К. Лекарственные растения
Башкирии: их использование и охрана. —Уфа: Башкирское кн. изд-во, 1989.
Кучеров Е. В., Мулдашев А. А., Галеева А. X. Охрана редких видов растений
на Урале. —М.: Наука, 1987.
Кучеров Е. В., Байков Г. К., Гафурова И. Б. Полезные растения Южного
Урала. — М.; Наука, 1976.
Левин В. Медвежья ягода//Лес и человек: Ежегодник, 1975. —М.: Лесн.
пром-сть, 1974. —С. 140—141.
Лешихин М. Н., Строкова Н. П., Мананникова Г. П., Самарин В. П.
Использование сведений о лекарственных растениях в учебном курсе биологии
в средней школе. — Челябинск, 1987.
Липницкий С. С., Пилуй А. Ф., Лапко Л. Ф. Зеленая аптека в ветерина¬
рии.—Минск: Ураджай, 1987.
Лукин В. П. Лекарственные растения Свердловской области. — Свердловск:
Сред.-Урал. кн. изд-во, 1966.
Лукьянов П. Н. Ядовитые растения и борьба с ними.— Саратовское краевое
изд-во, 1936.
Маевский П. Ф. Флора средней полосы европейской части СССР. 9-е
изд.—Л.: Колос, 1964.
Марченко А. И., Баранюк А. И., Левицкая Е. В., Соколовская Е. П. Лекарст¬
венные растения в стоматологии. — Кишинев: Штиница, 1989.
Машковский М. Л. Лекарственные средства.— М.: Медицина, 1987.
Меньшикова Н. Л. Фитотерапия в лечении длительных субфебрилитетов
у детей//Вопросы охраны материнства и детства. — 1989. —С. 69.
Меньшикова Н. Л., Лебедева К. М., Русанова Н. Н., Золотарев Л. П.,
Евтушенко Н. Н. Фитотерапия в лечении гнойничковых заболеваний кожи у де¬
тей//Вопросы охраны материнства и детства. — 1983. — № П. —С. 74.
Меньшикова Н. Л., Першукова А. М. Фитохимическая характеристика и кли¬
ническое применение крапивы двудомной в комплексном лечении диатеза у де¬
тей/В кн.: Новые лекарственные препараты из растений Сибири и Дальнего
Востока. —Томск: Изд-во СОАМН СССР, 1989.
Меньшикова Н. Л., Чистякова А. И. Фитотерапия в педиатрии.— М.:
Знание, 1990.
Михайлов В. С., Трушкина Л. Н., Коровин С. Е., Свиридонов Г. М. Дары
леса и огорода. —Челябинск: ЮУКИ, 1990.
Молодожникова Л. М., Рождественская О. С., Сотник В. Ф. Лесная космети¬
ка: Справочное пособие. —М.: Экология, 1991.
Николайчук Л. С. Сахароснижающие растения —Минск: Ураджай, 1989.
Носаль М. А., Носаль И. М. Лекарственные растения и способы их примене¬
ния в народе.— Киев: Госмедиздат УССР, 1967.
Пастушенков Л. В., Пастушенков А. Л., Пастушенков В. Л. Лекарственные
растения: использование в народной медицине и быту. —Л.: Лениздат, 1990.
Петров В. В. Мир лесных растений.— М.: Наука, 1978.
Полтавченко Ю. А. Многоликая камфора/Лес и человек.— Ежегодник,
1984.-М.: Лесн. пром-сть, 1983.-С. 152-154.
Попов В. И., Шапиро Д. К., Данусевич И. К. Лекарственные расте¬
ния.—Минск: Полымя, 1990.
Рабинович А. М. Лекарственные растения на приусадебном участке.— М.:
Росагропромиздат, 1989.
Рабинович М. И. Лекарственные растения Южного Урала. —Челябинск:
ЮУКИ, 1990.
399
Рычин Ю. В. Деревья и кустарники зимой. Определитель. —М.: Учпедгиз,
1953.
Сало В. М. Зеленая аптека.—Л.: Лениздат, 1980.
Синяков А. Ф. Стимуляторы жизни. —М.: Мол. гвардия, 1990.
Скляревский Л. Я. Целебные свойства пищевых растений. —М.: Россельхозиз¬
дат, 1972.
Современная фитотерапия/Под ред. Петкова В. София: Медицина и физкуль¬
тура, 1988.
Соколов С. Я., Замотаев И. П. Справочник по лекарственным растениям
(фитотерапия). —М.: Медицина, 1985.
Сотник В. Ф. Кладовая здоровья: Альбом. 2-е изд. —М.: Лесн. пром-сть, 1990.
Стрижев А. Календарь русской природы. —М.: Моск. рабочий, 1981.
Сурина Л. Н., Сурина М. И., Спиридонова И. Ф. Целебные растения Тюмен¬
ского края. —Свердловск: Сред.-Урал. кн. изд-во, 1974.
Телятьев В. В. Полезные растения Центральной Сибири. — Иркутск:
Вост.-Сиб. кн. изд-во, 1987.
Токин Б. П. Целебные яды растений.—Л.: Лениздат, 1974.
Турова А. Д., Сапожникова Э. Н. Лекарственные растения СССР и их
применение. 3-е изд. —М.: Медицина, 1983.
Уткин А. А., Шарипов Н. И. Лекарственные растения Челябинской об¬
ласти.—Челябинск: Челябгиз, 1950.
Френкель М. М. И пчелы лечат. —М.: Медицина, 1988.
Фруентов Н. К. Лекарственные растения Дальнего Востока. —Хабаровск,
1972.
Хайдав Ц., Алтанчимэг Б., Варламова Т. С. Лекарственные растения в мон¬
гольской медицине. — Улан-Батор: Госиздательство, 1985.
Харченко М. С., Сыла В. И., Володарский Л. И. Лікарски рослини. — Киев:
Здоровье, 1972.
Ходанова Р. О чае, который лучше чая//Наука и жизнь. —1981.—
№ 7.—С. 140-143.
Шасс Е. Ю. Лекарственные растения Челябинской и Курганской обла¬
стей.—Челябинск: Челябгиз, 1943.
Шретер А. И. Лекарственная флора Советского Дальнего Востока. —М.:
Медицина, 1975.
400
ОГЛАВЛЕНИЕ СТИХОВ
* Операция «Аптека» 3
Беглянка 42
Прятки 51
Калина 57
Не кручинься, крушина! 60
Неважный сосед 64
Борщевик 67
Загадка (Живут в бору сестрицы...) 71
Брусника 72
Красна ягода 75
Крапива 78
Румекс ацетоза 82
Боярышня-боярка 85
Мать-и-мачеха 88
Медуница 91
Ключи весны 94
Уральский подснежник 98
Бессмертник 103
Центауреа 105
Клевер и шмель 108
Дружище коровяк 111
Загадка (Статная красавица...) 114
Липа цветет 119
Волшебная поляна 124
Пижма 128
Забытое слово 131
Ромашки 134
Вахта на вахте 140
Лиловый прибой 142
Ночное 144
Осеннее 149
Подорожник 151
Загадка (Весной росли здесь...) 155
Багульник 158
Вероника 161
Трава-мурава 164
Украшающая горы 166
Полезный совет 170
Скоро осень 175
Котики 177
«Гуси-гуси!» «Га-га-га!» 179
Загадка (Золотисто-желтый днем...) 180
В этой маленькой котомке 184
Версия 187
Чернобыльник 192
В бывшей деревне 196
Золотоцвет 199
Накидка 201
Цветет таволга 204
Татарник 207
* Стихотворение А. Горской. Остальные стихотворения С. Школьниковой.
401
Солдатская трава 209
Бал цветов 213
Покос 216
«Путешественница» 219
Кто кого перехитрил? 221
Колючие сторожа 227
Жостёр 230
Земляника 233
Клюква в сахаре 237
Невеличка 240
Малина 242
Садовые шушуканья 246
Зимние гости 253
Кисличный дол 257
Черносмородиновое варенье 258
Черемуха 261
Загадка (Всеми хвалима) 265
Идёт горбуша 268
Загадка (Живут пять братьев) 273
Кошачья трава 277
Змеевик 282
Девясил 284
Дядя Дягиль 287
Кровохлебка 291
Лапчатка и Дуб 293
Семейство Лопуховых 297
Скифский корень 300
Цикорий 305
Конский щавель 308
Охапка дров 312
Зачарованный лес 317
402
ОГЛАВЛЕНИЕ
Здравствуйте, наш уважаемый читатель! 4
Чуть-чуть истории 6
Что? Где? Когда? Как? 12
Сбор растений 12
Сушка растений 16
За домашним аптекарским столом 18
Несколько советов 23
Немножко ботаники 24
Весна 41
Береза пониклая (повислая), береза пушистая — 43. Сосна лес¬
ная— 51. Калина обыкновенная— 58. Крушина ломкая (ольховид¬
ная)— 61. Пырей ползучий— 64. Борщевик сибирский— 67. Брус¬
ника и толокнянка— 71. Брусника обыкновенная— 72. Толокнянка
обыкновенная— 76. Крапива двудомная— 78. Щавель кислый— 83.
Боярышник кроваво-красный— 86. Мать-и-мачеха— 89. Медуница
неясная (лекарственная), медуница мягчайшая— 92. Первоцвет ве¬
сенний, первоцвет крупночашечный— 94. Прострел желтеющий,
прострел раскрытый (сон-трава)— 98.
Лето 101
Бессмертник песчаный—103. Василек синий—106. Клевер луговой
(красный)—109. Коровяк обыкновенный (медвежье ухо), коровяк
черный, коровяк густоцветковый (скипетровидный), коровяк метель¬
чатый—111. Кукуруза (маис)—114. Липа мелколистная (сердцевид¬
ная), липа северная — 119. Ноготки — 124. Пижма обыкновенная — 129.
Просвирник лесной—131. Ромашка аптечная (лекарственная) — 134.
Ромашка безъязычковая (безлепестковая) —138. Ромашка луговая
(нивяник, поповник)—139. Вахта трехлистная—140. Иван-чай узко¬
листный— 142. Мята полевая — 145. Мята перечная — 146. Настурция
большая — 149. Подорожник большой — 151. Хвощ полевой — 155. Ба¬
гульник болотный—158. Вероника лекарственная—161. Горец пти¬
чий—164. Душица обыкновенная—167. Зверобой продырявленный
(пронзеннолистный) — 170. Золотарник (золотая розга)—175. Клевер
пашенный—178. Лапчатка гусиная—179. Одуванчик лекарствен¬
ный—181. Пастушья сумка—184. Полынь горькая—188. Полынь
обыкновенная—192. Полынь полевая—195. Пустырник сердеч¬
ный—197. Репешок обыкновенный — 200. Сушеница топяная —202.
Таволга вязолистная — 204. Таволга шестилепестная — 206. Татарник
колючий —208. Тысячелистник обыкновенный —209. Фиалка трех¬
цветная, фиалка полевая —213. Чабрец, тимьян ползучий —216. Чере¬
да трехраздельная —219. Чистотел большой —222.
Ягодная пора 225
Ежевика сизая —227. Жостер —крушина слабительная —230. Земля¬
ника лесная —234. Клюква болотная —237. Костяника каменис¬
тая—240. Малина обыкновенная —243. Облепиха крушиновидная —
246. Рябина обыкновенная (горькая), рябина сибирская —254. Сморо¬
дина красная —257. Смородина верная —259. Черемуха обыкновен¬
ная—261. Черника —265. Шиповник коричный (коричневый, май¬
ский)—269. Шиповник собачий —273.
Осень 276
Валериана лекарственная —278. Горец змеиный —282. Девясил высо¬
кий—285. Дягиль (дудник) лекарственный —288. Кровохлебка лекар¬
403
ственная —291. Лапчатка прямостоячая — 294. Лопух большой —297.
Солодка уральская —301. Цикорий обыкновенный —305. Щавель
конский (густой) —308.
Зима 311
Ольха серая (белая) —313. Ольха черная (клейкая) —315. Пихта си¬
бирская—318. Чага (березовый гриб) —322.
Будьте осторожны! 324
Сборы лекарственных растений 326
Сборы для лечения детей 327
При простудных заболеваниях 327
При заболеваниях органов пищеварения 329
При лечении болезней почек и мочевых путей 332
При аллергическом диатезе 333
Некоторые дополнительные сборы 334
Сборы при анемиях и кровотечениях у детей 334
Сборы лекарственных растений широкого назначения 335
Сборы при заболеваниях верхних дыхательных путей и легких 335
Сборы для лечения сердечно-сосудистых заболеваний 336
Сборы для лечения заболеваний почек и мочевыводящих путей 337
Сборы при болезнях органов пищеварения 339
Сборы при нервных возбуждениях, депрессии, неврастении,
бессоннице, нервных сердцебиениях и т. д 344
Сборы для снижения сахара в крови 344
Сборы для лечения кожных заболеваний 345
Ванны 346
Лекарственные растения в сочетании с медом 348
Лекарственные растения в лечебной косметике 349
Сборы лекарственных растений для лечебной косметики 354
Указатель рецептов применения лекарственных растений в сборах 359
Указатель по лечебному применению лекарственных растений,
включенных в книгу 361
1. Детская фитотерапия 361
2. Общая фитотерапия 365
Растительные средства, применяемые для ванн при экссудативном
диатезе и примочек при детской экземе и нейродермите 371
Ориентировочный календарь сбора лекарственных растений на
Южном Урале и в Зауралье 372
Некоторые народные названия разных лекарственных растений 393
Алфавитный указатель русских и латинских названий растений 394
Литература 398
Оглавление стихов 401
404
В книге «Операция «Аптека» для больших и маленьких»
материалы по медицинскому применению лекарственных растений
составлены фитотерапевтом-педиатром, кандидатом медицинских
наук Меньшиковой Натальей Львовной; глава «Немножко бота¬
ники» и материалы по распространению лекарственных растений
на Южном Урале подготовлены кандидатом билогических наук
Строковой Надеждой Петровной, ею же прорецензирован весь бота¬
нический материал книги. Литературная и научно-популярная часть
написана, составлена и подготовлена Школьниковой Севериной Бо¬
рисовной. Ею же подготовлен справочно-поисковый аппарат и осу¬
ществлено общее руководство подготовкой книги. Рисунки выпол¬
нены художниками: в тексте с № 3 по № 61 — Понькиной Ириной
Георгиевной, форзацы, титульный лист и таблицы 1—5, 7, 8, 11,
14 — Разбойниковым Александром Валентиновичем, таблицы 6, 9, 10,
12, 13, 15, 16 — Шумаковым Алексеем Алексеевичем.
405
Уважаемые читатели!
Присылайте нам Ваши отзывы и пожелания, кото¬
рые мы могли бы учесть в последующих книгах серии
или при возможных переизданиях. Наши адреса: изда¬
тельство «Металл» — 454111, Челябинск, ул. Цвил¬
линга, 56б; Ассоциация детских авторов — 454116, Че¬
лябинск, ул. 1-й Пятилетки, 39, к. 15.
406
Школьникова Северина Борисовна
Меньшикова Наталья Львовна
Строкова Надежда Петровна
ОПЕРАЦИЯ «АПТЕКА» ДЛЯ БОЛЬШИХ И МАЛЕНЬКИХ
Лекарственные растения Урала и Зауралья — детям и взрослым
НАУЧНО-ХУДОЖЕСТВЕННО-ПОПУЛЯРНОЕ ИЗДАНИЕ
Художники А. Разбойников, И. Понькина, А. Шумаков
Оформление А. Разбойникова
Редактор стихов В. Н. Киселева
Литературные редакторы В. В. Половинкин, Н. И. Перекопская
Художественный редактор М. Ю. Гмызина
Технический редактор Л. Г. Демешко
Корректор Г. А. Лисина
407
Сдано в набор 7.08.1992 г. Подписано в печать 17.10.1992 г.
Формат 60 х 841/16. Бумага офсетная № 2. Гарнитура «Таймс».
Печать офсетная. Усл. п. л. 23,7. Уч. изд. л.23,05( + 0,35).
Усл. кр.-отт. 25,84( +1,40). Тираж 20000 экз. Заказ № 3414.
Ассоциация детских авторов, 454116, Челябинск, ул. 1-й Пятилетки, 39.
Издательство «Металл», 454111, г. Челябинск, ул. Цвиллинга, 56-б.
Челябинский Дом печати,
454080, г. Челябинск, Свердловский пр., 60.