СОСТАВЛЕНО НА
ЕКИТАЙСКОЕО КАЛЕНДАРЯ
АСТРЕЛЬ

ТунСин
Китайская Книга Мудрости
) КИТАЙСКАЯ ТРОИЦА j
Составитель Чарльз Уайндридж
Перевод с английского Ирины Павловой
ACT • Астрель
Москва
2004

УДК 39E10)
ББК63,5EКит)
Т84
Посвящается Саманте, Джулии и Джону
Составитель Чарльз Уайндридж
Научный редактор Чжэн Нам Фун
Редактор Вадим Гельман
Технические редакторы
Марина Иурочкина, Надежда Духанина
Корректор Ирина Мокина
Компьютерная верстка Маргариты Осиной
Подписано в печать 15.06.2004 г. Формат 84x108/32.
Усл. печ. л. 19,32. Тираж 5 000 экз. Заказ № 9957.
Общероссийский классификатор продукции ОК-005-93, т.2
953004 — литература научная и производственная
Санитарно-эпидемиологическое заключение
№ 77.99.02-953.Д.000577.02.04 от 03.02.2004 г.
Настоящее издание является авторизованным переводом
книги Tong Sing. The Chinese Book of Wisdom
(Kyle Cathie Ltd, 1999, 2002).
Все права защищены.
OOO -Издательство Астрель- 143900. Московская обл.,
г. Балашиха, пр-т Ленина, 81
ООО -Издательство ACT- 667000. Республика Тыва, г. Кызыл, д. 28
Наши элентронные адреса www.ast.ru E-mail: aslpub@aha.ru
Отпечатано в полном соответствии с качеством
предоставленных дяапоэитиаов в ОАО "Тульская типография".
300600, г. Тула, пр. Ленина,109 .
ISBN 5-17-022693-4 (ООО-Издательство ACT.)
ISBN 5-271-09489-8 (ООО -Издательство Астрель»)
ISBN 1-85626-348-7 (англ.)
© Kyle Cathie Ltd, 1999, 2002
© ООО -Издательство Астрель», издание на русском языке, 2004
СОДЕРЖАНИЕ
Предисловие
<итайский язык
краткие сведения о Китае
Древний Хэтао
Убранные судьбой
Зеликая китайская стена
Зоины императора
китайская живопись
Талочки для еды
китайская литература
Пекин (Бэйцзин)
Китайская мудрость
Праздники
Обычаи
Древняя мудрость
Китайские достижения
Искусство жизни
Китайские слова
Четыре времени года
Даосизм
Происхождение
Восемь столпов
Ци
Первоэлементы
Конфуцианство
Буддизм
Альманахи
Календари
Луна
Время
Астрология
Гороскопы
2002: Год Лошади
2003: Год Козы
Новогодние рецепты
1Ьроснопы
нпредсказания
Предсказания
Поэма Желтого императора
Вычисление вашего личного
гороскопа
Тайны судьбы
Бессмертие
Ваше будущее
•Ицзин»
Лотерейные номера
Гадальные палочки
7
9
13
21
29
35
37
40
44
47
52
55
56
59
62
64
66
70
74
77
80
82
86
89
95
98
100
103
105
ПО
113
116
122
126
129
137
138
142
145
159
162
165
168
180
183
Сновидения
Хиромантия
Физиогномика
Земная магия
Дом и работа
Нумерология
Талисманы
Предсказание судьбы
по листьям чая
Время чаепития
Китайская кухня
Кухня Дракона
Дим сум
Пекинский стиль
Блюда быстрого
приготовления
Рис
Лапша
Китайский выбор
Напитки
Целебные вина
Здоровье и медицина
Китайская здоровая пища
Рецепты и здоровой пищи
Диетические лекарства
Советы здоровья
Традиционная китайская
медицина
Травная медицин
Магические лекарства
Секрет молодости
Гигиена
Манипулирование
Акупунктура
Самолечение
Китайский
образ яшэни
Секс
Забота о ребенке
Золотая середина
Душевное спокойствие
Упражнения
Китайское оружие
Сады
Этикет общения
Заключение
Указатель
186
188
191
196
198
201
205
208
213
220
224
227
232
239
242
247
250
250
250
263
264
274
280
286
290
299
303
307
312
315
320
324
331
332
336
340
343
346
352
354
359
362
365

!
предисловие
Китайский альманах — это уникальный проект, цель которо-
которого—в концентрированном виде и в увлекательной форме
представить изложение всех накопленных китайцами знаний.
Он справедливо может считаться самой древней энциклопе-
энциклопедией в мире, так как регулярно выходит в свет где-то с 2250
года до н. э. По мнению ряда исследователей, именно тогда он
впервые был составлен лучшими астрологами и мудрецами
Китая, которые совершили этот труд по указанию императора
Яо, осознававшего пользу от подобного рода пособия для
всех своих подданных. С тех пор альманах перерабатывается
и переиздается каждый год, но основная часть древнего тек-
текста остается неизменной, несмотря на архаичный язык и
сложность в этой связи современного восприятия книги. На
Тайване книга называется «Сельский альманах», в Гонконге из-
известна под названием "Тун Син», что в переводе означает
"Книга обо всем». По сути, это и есть краткий справочник обо
всем, что составляет земную жизнь человека.
Даты и другие данные в «Тун Син» приводятся по лунному
календарю. Официально в Китае принят западный, солнеч-
солнечный календарь, но применительно к астрологии и сельскому
хозяйству китайцы предпочитают пользоваться лунным ка-
календарем, поскольку сроки посевов и сбора урожая в боль-
большей степени зависят от влияний Луны, нежели от Солнца.
Лунный год начинается не в строго определенный день, как
мы к тому привыкли. По западному календарю его наступле-
наступление приходится на конец января или начало февраля.
«Тун Син» — это настоящий кладезь китайского фолькло-
фольклора, хотя помимо мифов и описания народных обычаев в книге
содержится и множество полезных практических советов по
ведению сельского хозяйства, рекомендаций по поддержа-
поддержанию здоровья и других ценных сведений. В основе китайских
предсказаний лежат общеизвестные факты, жизненные на-
наблюдения и логические умозаключения. Зачастую облечен-
облеченные в форму пословиц, они являются сплавом богатейшего
опыта с глубокой мудростью.
В то же время альманах не пренебрегает интересами сов-
современного общества. Отдельные его главы посвящены вопро-

т
У
н
с
и
н
сам денежного обращения, почтовой связи, официальной ста-
статистике и т. п.
Хотя эта книга включает в себя много глав из оригинальной
«Тун Син», тем не менее она — моя собственная, вполне само-
самостоятельная работа. Это отнюдь не добросовестное воспро-
воспроизведение оригинала и тем более не плагиат. Произведение
выросло из страстного интереса к китайской культуре, небез-
небезуспешно подогреваемого завсегдатаями китайского рестора-
ресторана моей жены. Китаянка по национальности, она не вполне
хорошо владеет английским языком, и к тому же слишком за-
занята для того, чтобы вступать в долгие беседы о Китае. Поэто-
Поэтому задача постоянно удовлетворять любопытство наших по-
посетителей целиком легла на меня.
Поскольку сыпавшиеся на меня вопросы, как правило, ока-
оказывались довольно стандартными, я подготовил ряд листовок с
собственными иллюстрациями, содержащих ответы на них,
почерпнутые мною из китайских текстов, главным образом из
«Тун Син» и «Ицзин» (Книги перемен). Тогда же мне пришла в
голову мысль, что эта информация может представлять инте-
интерес не только для клиентов ресторана. Так родилась эта книга.
Эти сведения помогут вам понимать китайские слова, приво-
приводимые в данной книге.
КИТАЙСКИЙ ЯЗЫК
1. Мы привыкли говорить о китайском языке. На самом деле
в Китае говорят более чем на ста различных языках и ди-
диалектах.
2. Основным и официальным языком в Китае является ман-
мандарин. Этот язык более распространен на севере Китая.
3. На юге страны говорят преимущественно на кантонском
диалекте.
4. Все китайские языки используют одни и те же иероглифы.
Поэтому, хотя китайцы часто не понимают друг друга при
разговоре, они всегда могут облечь свою речь в письмен-
письменную форму, сделав таким образом понятной собеседнику.
5. Менее распространены следующие языки (диалектные
группы);у — в провинциях Чжэнцзян и Цзянсу; фуцзянь-
ский — в провинции Фуцзянь и на Тайване; хакка — в
провинции Гуандун и Гуанси-Чжуанском автономном рай-
районе; хунаньский — в провинции Хунань.
6. Вэньянь — это архаичный литературный язык Китая, ко-
который понимают только высокообразованные люди.
7. Путунхуа введенный китайским правительством и осно-
основанный на мандарине, — это «народный язык» (Lingua
franca), язык, исходящий из норм разговорной речи и пото-
потому понятный широким слоям населения.
8. Людей, говорящих на китайском языке, больше, чем носи-
носителей какого-либо другого языка.
КИТАЙСКАЯ ИЕРОГАИФИКА
1. Письменный язык Китая визуальный, а не фонетический.
2. На ранней стадии развития языка иероглифы обозначали ре-
реальные объекты — растения, людей, животных и предметы.

10
т
У
н
с
и
3. На поздних стадиях иероглифы упростились и схематизи-
схематизировались, их стало легче писать по мере того, как они утра-
утрачивали признаки пиктографического письма с одновре-
одновременным ростом символической составляющей.
4. Часть иероглифов применялась для обозначения абстракт-
абстрактных понятий. Например: огонь обозначал гнев или
страсть, корабль — путешествие, а змея — яд.
5. Иероглифы или идеограммы, как их еще называют, могут
соединяться, образуя таким образом новые слова. Так, ие-
иероглиф, обозначающий гору, в комбинации с иероглифом
овца образует словосочетание горная овца, означающее
на китайском коза.
6. Не так давно китайское правительство ввело байхуа —
упрощенную систему написания китайских иероглифов.
КИТАЙСКИЕ ИЕРОГЛИФЫ
jen
ПЕРЕДАЧА КИТАЙСКИХ СЛОВ
В АНГЛИЙСКОЙ ТРАНСКРИПЦИИ
1. Китайские слова могут быть написаны в англизированной
форме, т. е. с использованием букв английского алфавита.
2. Существует несколько способов транскрипции китай-
китайских слов, что зачастую приводит к несообразности и
смешению понятий. Так, например, Конфуций может пи-
писаться как K'ung Fu-tzu или Kong Fuzi, Лао-цзы — как
Lao-tze и Lao-tzu, династия Чжоу — как Chou и Zhou, Пе-
Пекин — как Peking и Beijing, Фуцзянь — как Fukien и
Fujian, наконец, Мао Цзэдун — как Мао Tse-tung и Мао
Zedong.
3. Автор данной книги использовал Hanyu-Pinyin систему
транскрипции, которая была введена китайским прави-
правительством в 1979 году и в настоящее время является офи-
официальной системой англизированного написания китай-
китайских слов.
4. Отдельные слова приводятся в более старой Wade-Giles
транскрипции, которая позволяет включать китайские сло-
слова в фонетическую систему английского языка и, соответ-
соответственно, делает их более понятными читателю. Например,
«Книга перемен», передаваемая в транскрипции Pinyin как
Yijing («Ицзин»), более известна на Западе под названием
И Чан, а Гуанчжоу, порт на севере Китая, на Западе чаще
называют Кантон.
5. Верному прочтению китайских слов будет способство-
способствовать правильное произнесение букв, указанных в транс-
транскрипции.
Pinyin
Ь
с
ch
d
g
k
q
Wade
P
ts
ch'
t
k
k1
ch
как в
bat
bets
etch
dirt
berg
kin
chin
Pinyin
X
z
zh
t
r
У
j
Wade
hs
ts
ch
f
j
У
ch
как в
itch
ends
jump
top
urge
Hen
gin
11
к
и
т
A
Й
С
К
И
Й
Я
3
ы
к

Мир, созданный Паньгу
кгяткие саеде
нияо китяе
С территорией в 9,6 млн км2 и населением свыше 1,2 млрд
человек, Китайская Народная Республика — Чжунхуа
жэнъминъ гунхэго — является третьей по величине стра-
страной в мире. Китай богат минералами, лесами и другими при-
природными ресурсами. Его основные характеристики следу-
следующие.
ГРАНИЦЫ
Север: Монголия, Россия
Юг: Бангладеш, Бирма, Лаос, Вьетнам, Южно-Китайское море
Восток: Корея, Желтое море, Восточно-Китайское море
Запад: Индия, Непал, Туркмения
АДМИНИСТРАТИВНОЕ ДЕЛЕНИЕ (РЕГИОНЫ)
Китай включает собственно Китай, в состав которого входит
21 провинция, и пять автономных районов: Нинся-Хуэйский

Храм Пяти Духов
(Маньчжурия), Внутреннюю Монголию, Тибетский, Синьдзян-
Уйгурский (Синьдзян) и Гуанси-Чжуанский, а также Гонконг.
Наиболее населенными регионами являются провинции Сычу-
ань и Гуандун. Сычуань — самая большая провинция Китая.
СТОЛИЦА
Пекин (Бэйцзин)
ГЛАВНЫЕ ГОРОДА
Шанхай, Гуанчжоу (Кантон), Чунцин, Нанкин, Тяньцзинь,
Ухань, Харбин, Куньмин, Сиань, Шэньян (Мукден), Далянь
(Дальний), Чэнду, Ланьчжоу (Гао-
лань)
КРУПНЕЙШИЕ МОРСКИЕ
ПОРТЫ
Шанхай, Гуанчжоу (Кантон), Тянь-
Тяньцзинь, Далянь (Дальний), Циндао,
Сямынь
ГОРНЫЕ СИСТЕМЫ
Гималаи, Хинган, Шаньдун, Кунь- . .
1 in' кукуруза (маис)
лунь, Циньлин, Тянь-Шань.
Циньлинский хребет проходит
между бассейнами рек Хуанхэ и
Янцзы, разделяя Китай на север
и юг — два разных региона, раз-
разнящиеся климатом и соответст-
соответственно продуктами сельского хо-
хозяйства.
РЕКИ
Хуанхэ, Янцзы, Сицзян
Золотой храм, Куньмин
сахарный тростник

ОЗЕРА
Дунтинху, Поянху, Тайху
КЛИМАТ
Температуры колеблются между близкими к арктическим на
севере и субтропическими на юге. Два сезона: влажный и су-
сухой. Юго-западный муссон, дующий с Индийского океана,
приносит ливневые дожди в июне и сентябре.
ФАУНА
Обезьяны, тигры, медведи, волки, речные дельфины, китай-
китайские аллигаторы (в реке Янцзы) и пр. На западе обитают
редкие виды животных — такие, как большая панда (бамбу-
(бамбуковый медведь) и малая панда, которые не встречаются
больше нигде в мире. Некоторые из них под угрозой выми-
вымирания.
ФЛОРА
Бамбук, клен, черное (эбеновое) дерево, тутовое дерево
(шелковица), камфорное дерево, лавровое дерево, многооб-
многообразие лекарственных трав.
СЕЛЬСКОЕ ХОЗЯЙСТВО
Ведется преимущественно в плодородных речных долинах.
Широко применяются ирригация и севооборот. Традиционно
выращиваются рис, пшеница, кукуруза, сорго, просо, ячмень,
чай, соя, сахарный тростник, фрукты, овощи, хлопок. Развито
свиноводство и разведение домашней птицы.
ПРОМЫШЛЕННОСТЬ
Горнодобывающая, текстильная, пищевая отрасли, маши-
машиностроение, черная и цветная металлургия. Производство
угля, нефти, железа, цинка, стали, бумаги, фарфора, изде-
изделий из шелка, сурьмы, жести, серебра, лака и пиломатери-
пиломатериалов.
ЭКСПОРТ
Чай, рис, бобовые, шелк, хлопок, жестяные изделия, кожа,
пряности.
МНОГОНАЦИОНАЛЬНЫЙ СОСТАВ
Население Китая составляют свыше 60 различных народов:
хань (чистые китайцы), монголы, маньчжуры, тибетцы и др.
Около 90% населения — хань.
РЕЛИГИИ
Конфуцианство, даосизм, буддизм
ИСКУССТВО И ЛИТЕРАТУРА
Каллиграфия, вышивка, резьба по дереву, художественные
изделия из слоновой кости, стекла, лака, эмали и нефрита,
литье из меди, фарфор, гравюра на дереве (ксилография),
живопись акварелью. Письмо выполняется кисточкой, по-
поскольку каллиграфия как вид искусства очень высоко пе-
пенится. Китайские художники не слепо копируют природу;
они пытаются создать произведения, наделенные внутрен-
внутренней красотой.
ТРАНСПОРТ
Рикши и велосипеды. Ведется широкое строительство ав-
автомобильных дорог и железнодорожных магистралей. В
крупных городах имеются аэропорты, так как для такой
большой страны, как Китай, самолеты, безусловно, явля-
являются самым лучшим транс-
транспортным средством.
НАЦИОНАЛЬНАЯ
ВАЛЮТА
Юань, дзяо и фынь. 1 юань =
= 10 дзяо = ЮОфыней. 1 дзяо =
= 10 фыней. Банкноты: 10, 5, 2,
1 юань; 5, 2, 1 дзяо; 5,2,
1 фынь. Монеты: 5, 2, 1 фынь
МЕРЫ ВЕСА
И ЕДИНИЦЫ ИЗМЕРЕНИЯ
Длина: 1 цунь = 3.33 сантиметров, 1 чи = 33.33 сантиметра,
1 чжан = 3.33 метра. 1 ли = 500 метров; 1 гунли ¦ 1 километр

Меры веса: 1 лиан = 50 грамм; 1 цзинь ¦ 500 грамм; 1 гунцзинь =
= 1 килограмм
Площадь: 1 му = 0,066 гектара
Объем: 1 шэн = 1 литр
НАЦИОНАЛЬНАЯ СИМВОЛИКА
Национальный флаг Китая красного цвета с пятью звездами в
верхнем левом углу. Центральная звезда больше по размеру,
чем остальные, и символизирует ведущую роль Коммунисти-
Коммунистической Партии в революционной борьбе.
Национальный герб изображает Ворота Небесного спо-
спокойствия на площади Тяньаньмынь, увенчанные пятью звезда-
звездами в обрамлении из связок колосьев. Под обрамлением поме-
помещена шестеренка.
Лао-цэы
К
Р
А
Т
К
и
Е
С
в
Е
А
Е
Н
И
я

ПЕРИОДИЗАЦИЯ КИТАЙСКОЙ ИСТОРИИ
20
т
У
н
с
и
н
3000
1500
1000
1500
1000
500
500
1000
1500
1О00
ЛЕГЕНДАРНЫЙ ПЕРИОД
? - 1100 Ьа н.э.
упрождение ирёилигации
«глинах Хуанхэ (Желтая река)
Фу Си (Фуси) состаВляет иредскддх-
ния но «костям оракула.»
die неолитические культуры —
Яшиао и Ауншлнь
WHHopcmSo (керамика), ^Г*Г
тканестбо, иримиши/ные yj \Jj
орудия труда и земледелие
ДИНАСТИЯ СЯ
1100 - 1600 да н.э.
календарь,
легендарные илоира- колесо и плуг
торы — Шень, Хуан- -
ди, У и Юй Великий
ДИНАСТИЯ ШЛИ (ШАН-ИНЬ)
1600 - 1100 Ьо н.з.
тройная медицина. ||/
Царь Вэнь саша?ляет U\
лИцулн» (.Книга. ^§
перемен) и ffodum 5a. гуа.
ДИНАСТИЯ ЧЖОУ
1100 - Ш Ьо н.э.
Лао-цул, Конфуций
и Мэн-ц^ы (Менций)
Конфуции ишиит
ДИНАСТИЯ ЦИНЬ
211-ШЬан.в
ДИНАСТИЯ ШЬ
Ъ
BfedtHue буддизма
Золотой StK китайской философии
ДЕЦЕНТРАЛИЗОВАННАЯ
ИМПЕРИЯ ^f^ SjQ
U.0-584 Цка *
ДИНАСТИЯ СУЙ
581-618
ДИНАСТИЯ ТАН
6l8-4Gf
ПЕРИОД «ПЯТИ ДИНАСТИЙ
ДЕСЯТИ ЦАРСТВ» Wf-160
ДИНАСТИЯ СУН
ЯбО-IVH Я
династия юань %?2?и—
/2&/—/368 огнширсльнт орцжш стрсгшм?ль~
ЛиИАГГЫЯ MUU <м^° Яр***- ""» и Зшамшногс
ДИНЛЫИХ МПП Пмдя Ли Шичжлнь сошлЛляш
/368-/644 шрЗник
(МАНЬЧЖУРСКАЯ) ДИНАСТИЯ ЦИН /644-/1//
нлитлшшмп Ufi0-
исаиаоаошшлыюи ос
национала-
РЕСПУБЛИКА Ьй Синь Яшам (.Суш, Ям»г
/Ч//-/1Н ^Г Mas Цг»дчн и Ымашй Л
НАРОДНАЯ РЕСПУБЛИКА
хэтяо
СТРАНА ХАНЬ
Лучше пятьдесят лет Европы, чем цикл Хэтао
Лорд Альфред Теннисок «Locksley Hall»
На предыдущей странице представлена временная шкала,
схематически отображающая основные династии и периоды в
китайской истории. О древнейшем Китае известно немного,
так как Цинь Шихуанди B59-206 до н. э.), первый император
Китая, приказал сжечь все древние книги, опасаясь, что сво-
свобода мысли и слова может породить сильную оппозицию его
правлению.
До недавних времен Китай имел слабую связь с Запа-
Западом, хотя издавна по Великому Шелковому пути путешест-
путешествовали как европейские, так и китайские купцы. Знамени-
Знаменитая караванная дорога, существовавшая еще со времен
Древнего Рима, пролегала через китайские земли, лежав-
лежавшие к северу от гор Куньлунь, и достигала западных облас-
областей Турции и Ирана. Одним из путешественников, посетив-
посетивших Китай, был венецианский исследователь Марко Поло
A254-1324), проживший в Китае несколько лет.
В 1514 году в китайский порт Кантон (Гуанчжоу) вошел
португальский корабль. Вскоре после этого поблизости от
Древний
Хэтао
А
Р
Е
В
Н
И
й
X
э
т
А
О

22
т
У
н
с
и
н
I
Кантона, в Макао, был основан торговый центр. В начале XIX
века, с учреждением Ост-Индской компании, была налажена
торговля между Китаем и Великобританией. В те годы Китай
звался Хэтао, или даже — довольно часто — Древний Хэтао,
несомненно, из-за глубины исторического прошлого.
Ханьская династия B06 до н. э. — 220 н. э.), правившая бо-
более 400 лет, сыграла, пожалуй, самую значимую роль в истории
Китая. Это был период сильной власти, подъема торговли, рас-
расцвета литературного творчества и активных изысканий в обла-
области медицины. В эпоху Хань был введен буддизм, на прежние
позиции вернулось конфуцианство. Не случайно сами китайцы
называют себя Народом Хань, а Китай — Страной Хань.
ДИНАСТИИ
Китайские династии сменяли друг друга в следующем порядке:
Ся 2100-1600 дон. э.
Шан (Шан-Инь) 1600-1100
до н. э.
Западный Чжоу 1100-770 до н. э.
Восточный Чжоу
(Период Весны и Осени)
770-476дон. э.
Период Джаньго (период
Воюющих царств)
476-221 дон. э.
Цинь 221-206 до н.э.
Западная Хань 206 до н. э.-
24 н. э.
Восточная Хань 25-220
Период Саньго (Троецарствие —
Вэй, Шу и У) 220-265
Западная Цзинь 265-316
Восточная Цзинь
317-420
Северные и Южные
династии 420-589
Суй 581-618
Тан 618-907
Пять династий 907-960
Сун960-1279
Ляо (киданьская
династия) 916-1125
Западная Ся 1038-1227
Цзинь1115-1234
Юань (монгольская
династия) 1271-1368
Мин 1368-1644
Цин (маньчжурская
династия)
1644-1911
23
А
Р
Е
В
н
и
й
X
э
т
А
О

т
У
н
с
и
н
НАЧАЛЬНАЯ ИСТОРИЯ
Об истории Китая до эпохи Ся известно немного. Скудость
исторических данных объясняется тем, что по приказу
первого императора все письменные источники были унич-
уничтожены. Тем не менее существует много устных преданий
о ранних императорах Китая, а данные археологических
раскопок подтверждают не только их реальность, но и су-
существование в более отдаленные времена неолитических
культур на территориях около Сианя (провинция Шэньси)
и Цзинаня (провинция Шаньдун).
Династия Чжоу
Правление династии Чжоу ознаменовалось многочисленными
войнами, политической и социальной нестабильностью. И в то же
время это был период подъема интеллектуальной мысли Китая —
золотой век китайской философии. Именно в период Чжоу полу-
получил развитие даосизм и значительных успехов достигла китай-
китайская медицина.
Первый император
Цинь Шихуанди B59-206 до н. э.), или Первый император
династии Цинь, считается первым императором Китая; за пе-
период его 15-летнего правления B22-206 до н. э.) были прове-
ВДОВСТВУЮЩАЯ
ИМПЕРАТРИЦА
цы си
дены важные реформы, направленные на создание централи-
централизованного государства. Унификация письменности и развитие
культуры, введение стройной системы административного де-
деления страны и единого законодательства заложили основы
системы управления последующих китайских династий.
Династия Тан
Еще одним периодом, ознаменовавшимся рядом крупных дос-
достижений, стала эпоха Тан; в это время было завершено стро-
строительство Великого канала между Бэйцзином (Пекином) и
Ханчжоу.
Династия Мин
В эпоху Мин также наблюдалось политическое и культурное раз-
развитие Китая. Своего наивысшего могущества династия достигла
при Юон Ли, в правление которого большой китайский флот под
командованием евнуха Чжэн Хэ даже исследовал западное побе-
побережье Африки. В правление Минской династии была усовер-
усовершенствована система земледелия, введена ирригация, получили
развитие ткачество, прядение, производство изделий из фарфо-
фарфора и фаянса и другие ремесла, была налажена торговля с Запа-
Западом. В 1815 году в Гуанчжоу (Кантон) прибыли первые порту-
португальские корабли, вслед за которыми в Китае вскоре появились
французы, голландцы и англичане.
Династия Цин
Это была последняя императорская династия Китая. Основ-
Основные вехи ее истории таковы: первый император династии Цин,
Фулинь (Шицзу) был вождем маньчжурского племени; под
властью маньчжур оказался весь Китай; конфуцианство было
провозглашено государственной религией; при Цин в Китае
стали известны достижения западноевропейской науки, в ча-
частности, медицины, началось освоение западных технологий;
под давлением западных держаь Китай был вынужден открыть
двери международной торговле; итогом ряда войн с европей-
европейскими странами стала потеря Китаем части своих территорий
в результате несправедливых мирных договоров.
Последний император
Последним императором Китая и маньчжурской династии Цин
был Пу И A906-1967), или Генрих Пу И, как называли его за-
25
д
р
Е
В
н
и
й
X
э
т
А
О

26
У
н
с
и
н
падные друзья. Трехлетним мальчиком он был посажен на трон
вдовствующей императрицей Цы Си (Цыси). Та вскоре умерла,
а сам Пу И правил всего несколько лет A908-1912) — до фор-
формального отречения от престола и провозглашения Китайской
республики во главе с президентом Сунь Ятсеном. Впоследст-
Впоследствии Пу И был императором A934-1945) Маньчжоу-Го, марио-
марионеточного государства, основанного японцами на территории
Маньчжурии. История жизни и царствования Пу И стала хоро-
хорошо известна на Западе во многом благодаря фильму Бернардо
Бертолуччи «Последний император».
НЕДАВНЕЕ ПРОШЛОЕ КИТАЯ
1839-1852 Опиумная война (первая, англо-китайская), вы-
вызванная запретом Китая на ввоз в страну опиума из
Индии. В результате Гонконг перешел во владение к
Великобритании.
1850-1864 Восстание тайпинов против маньчжурского
правления. Людские потери составили двадцать
миллионов. Повстанцы были разгромлены силами
объединенных западных войск под командовани-
командованием генерала Гордона A835-1885).
1856-1858 Опиумная война (вторая, англо-франко-ки-
англо-франко-китайская). Победа Англии и Франции привела к
открытию китайских портов для свободной тор-
торговли.
1894-1895 Война с Японией. Поражение Китая.
1900 Боксерское (Ихэтуаньское) восстание.
Начато тайным обществом Боксеров (Ихэцю-
ань), выступавшим против иностранного вмеша-
вмешательства во внутренние дела Китая. Подавлено
объединенными силами западных держав.
1912 Учреждение республики Сунь Ятсеном
A866-1925) после отречения императора Пу И.
1919-1928 Гражданская война; борьба за власть между
военными лидерами.
1928 Объединение Китая под властью Гоминьдана
(Национальной партии). Перенос столицы в
Нанкин.
1930 Разрыв коммунистов с Гоминьданом.
1931 Война с Японией. Захват японцами Маньчжу-
Маньчжурии.
1937-1945 Война с Японией. Победа союзников над Япо-
Японией.
1945-1949 Гражданская война между Гоминьданом, воз-
возглавленным Чан Кайши A887-1975), и коммуни-
коммунистами во главе с Чжоу Энлаем A898-1976). Раз-
Разгром коммунистами гоминьдановских войск; эва-
эвакуация членов Гоминьдана и их семей с верными
военными частями на Тайвань (Формоза).
1949 Китайская Народная Республика: провозгла-
провозглашена Мао Цзэдуном A893-1976).
1951 Аннексия Тибета.
1950-1953 Корейская война. Китай поддерживает Север-
Северную Корею, Объединенные Нации — Южную.
КИТАЙСКАЯ НАРОДНАЯ РЕСПУБЛИКА
Согласно Конституции, Китай — социалистическое государ-
государство народной демократии. Вся власть принадлежит народу
под руководством крестьянства и рабочего класса. Высшим
органом государственной власти является Всекитайское со-
собрание народных представителей (ВСНП), избираемое раз в
пять лет в ходе сложной системы голосования (многостепен-
(многостепенных выборов), охватывающей местные собрания народных
представителей. ВСНП назначает премьер-министра и пра-
правительство.
Основные события, происшедшие за период существова-
существования Китайской Народной Республики:
• Национальные трибуналы провели экспроприацию зе-
земель и их распределение между крестьянами.
• Мао Цзэдун установил строй демократии нового типа,
представлявшей собой союз крестьянства, рабочего класса и
просвещенной буржуазии из числа тех, кто не сотрудничал с
внешними врагами.
• В 1954 году началось претворение в жизнь первого пяти-
пятилетнего плана и советско-сталинской экономической полити-
политики; в 1958 году появились коммуны.
«7

98
т
У
и
н
• Политика Большого Скачка, проводившаяся с 1957 го-
года, способствовала повышению занятости людей за счет уча-
участия в разных трудовых проектах. В 1959 г. Мао Цзэдун, пер-
первый президент (председатель КНР), отказался от своего поста
в пользу Лю Шаоци.
• Тибет, Снньцзян и Внутренняя Монголия стали авто-
автономными районами; Маньчжурия и Юньнань вновь перешли
во владение Китая.
• Великая Пролетарская Культурная революция, на-
начавшаяся в середине 1960-х, явилась попыткой Мао проти-
противодействовать либеральной политике Лю Шаоци и Дэн Ся-
Сяопина.
• Массовые демонстрации 1976 года отразили недо-
недовольство людей политическим руководством страны.
• Реформы в сельском хозяйстве и политике; распу-
распущены коммуны; разрешены свободные рынки.
• Частная собственность, хоть и была ограничена, но не
запрещена полностью; частное предпринимательство было
разрешено в сфере торговли и услуг.
После смерти Мао Цзэдуна в 1976 году Китай, возглавленный
Дэн Сяопином, вступил в длительный период либерализации,
технологического роста и развития дружественных отноше-
отношений со странами Запада.
СУДЬВОИ
Одни великими родятся, иные величия достигают,
а есть немногие, кому судьба его преподносит.
«Двенадцатая ночь», Уильям Шекспир
История свидетельствует, что во все времена находятся люди,
которым благодаря героизму, высокой нравственности, неза-
незаурядному уму или гению повелевать достигают величия и ко-
которые своей жизнью и деятельностью могут оказать большое
влияние на судьбы всего человечества. Но многие герои и вы-
выдающиеся личности проходят свой путь незаметно, их имена
остаются неизвестными. И у некоторых может создаться лож-
ложное впечатление, будто покров величия стремится пасть лишь
на плечи тех, кто умеет пробудить к себе наибольший интерес
у общества, пусть даже незаслуженный.
Тем не менее мало кто усомнится в том, что величай-
величайшими фигурами за всю историю Китая были Цинь Шиху-
анди B59-206 до н. э.), первый китайский император, и
Мао Цзэдун A893-1976), более известный как Председа-
Председатель Мао.
29
и
з
Б
Р
А
Н
Н
ы
Е
С
У
А
Ь
Б
О
Й
Цинь Шихуанди
Цинь Шихуанди (что означает Первый
император династии Цинь) правил стра-
страной деспотично, порою даже жестоко,
но сумел добиться больших успехов в
деле объединения Китая в централизо-
централизованное государство и совершенствова-
совершенствования экономической и административной
систем. Цинь Шихуанди ввел в Китае ка-
календарь, единую систему мер и весов и
единую денежную единицу, а также
унифицировал китайскую письменность. Для защиты от се-
северных варваров он приказал соединить остатки стен древних
китайских царств и создать непрерывное оборонительное со-
сооружение, известное ныне как Великая китайская стена.

Мао Цзэдун
Мужественный лидер и вдохновенный
революционер, Мао Цзэдун выступил
на политической арене Китая в смут-
смутное время гражданской войны. Он су-
сумел уничтожить тормозившие прогрес-
прогрессивное развитие Китая остатки кор-
коррупционного и пагубного империализ-
империализма и превратить страну в одну из веду-
ведущих мировых держав с народно-демо-
народно-демократической формой правления, осно-
основанной на принципах справедливости,
социального равенства и экономической стабильности. Мао
Цзэдун был образованным человеком и писал замечатель-
замечательные стихи.
Враг наступает, мы отступаем.
Враг останавливается, мы его изматываем.
Враг устает, мы атакуем.
Враг отступает, мы преследуем его.
Ли Шичжэнь
Еще одним выдаю-
выдающимся деятелем Китая
был знаменитый врач
Ли Шичжэнь A517-
1593), живший в пе-
период правления Мин-
Минской династии A368-
1644). Он посвятил 37
лет своей жизни со-
составлению Бэньцао
ганму, или «Направ-
«Направлений и отраслей травной медицины», обширной фармако-
фармакопеи, включающей 2000 лекарственных средств, основан-
основанных на травах, из которых около 300 применяются в насто-
настоящее время. Этот труд Ли Шичжэня оказал большое влия-
влияние на исследования в области медицины на Западе, а в Ки-
Китае до сих пор остается основным справочным пособием
по медицине.
Ли Шичжэнь 1517-1593
ЛЕГЕНДАРНЫЕ ИМПЕРАТОРЫ
К великим мужам Китая причисляются и легендарные импера-
императоры — Юй, Хуанди и Шень — жившие более 5000 лет назад.
До нас дошло мало сведений об этих правителях, так как по
приказу первого императора Китая все древние письменные
источники были сожжены. Но предания гласят, что они ввели
законы, усмирили потоп, научили людей ткачеству и гончар-
гончарному делу, развивали земледелие и медицину.
Китайцы верят, что их первые правители были великими
учеными. Юй Великий стал основателем династии Ся
(ок. 2100-1600 дон. э.), считающейся первой императорской
династией. Ему приписывается обуздание водной стихии ки-
китайских рек путем строительства дамб.
Хуанди «Желтый владыка», которого не следует путать с
Цинь Шихуанди, занимался травной медициной, а его жена Лей
Цзу освоила культивирование шелковичных червей. И именно
Хуанди сделал желтый цвет символом императорской фамилии.
Шень обучил людей земледелию и изучал целебные свой-
свойства трав. Много позже медицинские открытия Хуанди и Ше-
ня были описаны в книге, составленной самыми выдающими-
выдающимися учеными эпохи Хань B06-220 до н. э.).
Следует отметить, что археологические находки недавне-
недавнего времени подтверждают историческую реальность этих так
называемых легендарных императоров.
ВЕЛИКИЕ ВРАЧЕВАТЕЛИ
Китайцы ценят здоровье превыше всего, поэтому не удивитель-
удивительно, что выдающиеся врачи в Китае поль-
пользовались большим уважением и поче-
почетом. Из всех китайских целителей наи-
наибольшую славу снискали трое: Хуа То
A41-208), Чжан Чжунцзин A50-219)
и Сун Сымиао E81-682).
Хуа То первым начал применять
«наркотические похлебки (кубики)» в
качестве обезболивающих средств
при лечении гнойных ран и кожных
новообразований. К концу правления
династии Сун (960-1279) анестезиру-
анестезирующие препараты уже широко исполь-
использовались в малой хирургии.
Чжан Чжунцзин
150-219

Сун Сымиао
581-682
Около 200 г. до н. э. Чжан Чжунц-
зин написал Шан Хань Лунь, или
«Рассуждения о лихорадках». Он так-
также определил комплекс точек на че-
человеческом теле для лечения иглоука-
иглоукалыванием.
Сун Сымиао пришел к выводу,
что причина плохого здоровья часто
кроется в неправильном питании. В
своей книге «Золотые рецепты», из-
изданной в эпоху династии Тан
F18-907), он подчеркивал, что для
достижения долголетия необходи-
необходимы здоровое питание, надлежащая
система физических упражнений и регулярная половая
жизнь. Его смерть в возрасте 101 года служит наилучшим до-
доказательством того, что он жил согласно взглядам, которые
проповедовал.
УЧЕНЫЕ МУЖИ
Китайцы ценят мудрость, а потому высоко чтят своих филосо-
философов, литераторов и других ученых, в числе которых — поэт
Ли Бо, художник У
Дао-цзы и философ
Мэн-цзы, уступавший
разве что Конфуцию по
своему влиянию.
Мэн-цзы (ок. 372-
289 до н. э.) способст-
способствовал утверждению
конфуцианства в каче-
качестве государственной
религии, а его собст-
собственные идеи стали ча-
частью программы отбо-
отбора на государственную
службу.
ФЛОТОВОДЕЦ
Несмотря на то, что
Китай неоднократно
подвергался иноземным вторжениям, сами китайцы никогда
не стремились к покорению других стран, хотя всегда име-
имели обширные торговые связи с разными народами. В эпоху
династии Мин A368-1644), в период правления императо-
императора Юона Ли китайский флот под командованием евнуха
Чжэн Хэ совершил семь экспедиций в южные моря, на бе-
берегах которых китайцы основали торговые поселения. Пер-
Первая экспедиция достигла даже восточного побережья Аф-
Африки. Чжэн Хэ по праву может считаться единственным ве-
великим флотоводцем Китая.
33
и
3
Б
Р
А
Н
Н
Ы
Е
С
У
А
Ь
Б
О
й

великяя
стеня
Великая стена
Великая китайская стена, протяженность которой составляет
около 6350 км, является грандиозным и величественным па-
памятником упорству, мастерству и трудолюбию китайцев. Го-
Говорят, что это единственное сотворенное руками человека со-
сооружение, видимое на земле из космоса.
Лучшим местом для обозрения стены служит Ююнгуань-
ский проход в уезде Бадалин, в 85 километрах от Бэйцзина
(Пекина). Стена здесь довольно хорошо сохранилась, и посе-
посетители могут во всех деталях осмотреть мост, дозорные баш-
башни, зубчатые парапеты со смотровыми щелями и бойницами и
арочные проездные ворота. Высота стены в среднем состав-
составляла 7,8 метров. Ее толщина у основания достигала 6,8 мет-
метров, а наверху — 6,5 метров.
Свое начало стена берет в Цзяюйгуаньском проходе на за-
западе Китая. Петляя по пустыням, степям и горам, она бежит
через всю страну до Ляодунского залива, заканчиваясь у
устья реки Ялу (Ялуцзян), пограничной между Китаем и Коре-
Кореей. Из-за ее огромной протяженности китайцы называют сте-
стену «Wan Li Chang Cheng», что означает «Стена в десять тысяч
ли». Ли — это китайская единица длины, равная примерно 500
метрам.
Многовековая история возведения стены, основание ко-
которой было положено еще в III веке до н. э. при императоре
Пекин(Бэйцзин)
35
в
F
Л
И
к
А
Я
К
И
Т
А
И
С
К
А
Я
С
т
Е
Н
А

36
Цинь Шихуанди, завершилась в период правления династии
Мин A368-1644). Предпринятая в XIV веке последняя пере-
перестройка этого фортификационного сооружения продолжа-
продолжалась почти 200 лет. Тогда над стеной через каждые 400 мет-
метров были воздвигнуты дозорные башни для наблюдения за
передвижением вражеских войск, хранения припасов и раз-
размещения казарм с гарнизонами. Вдоль стены поднялись так-
также сигнальные башни для передач военных сводок посред-
посредством огней, дымовых сигналов и пушечных выстрелов.
Китайские писатели часто уподобляли стену древнему ги-
гигантскому дракону, хвост которого служил на западе прикры-
прикрытием Великому шелковому пути от вражеских набегов. Вос-
Восточный конец стены, на побережье Ляодунского залива, ки-
китайцы называют «Ляо Лун Ту», что означает «Голова древнего
дракона». Вообще в китайской мифологии все горы олицетво-
олицетворяют спящих драконов, движения которых вызывают земле-
землетрясения.
воины
Примерно в 40 км к востоку от города Сиань, столицы провин-
провинции Шэньси, располагается Мавзолей Цинь Шихуанди, первого
императора Цинь B59-206 до н. э.), и музей Терракотовых во-
воинов, которые, будучи обнаружены в недавнем времени, сни-
снискали восхищение всего культурного мира.
Мавзолей Цинь Шихуанди считается самой большой гроб-
гробницей в мире. В соответствии с замыслом строителей, он во-
вобрал в себя все элементы, необходимые для воссоздания под-
подземной вселенной в миниатюре: дворцы, дома и башни, реки и
Императорский воин, Сиань
37
в
о
и
н
ы
и
м
п
Е
Р
А
Т
О
р
А

38
т
У
н
с
и
н
Дощечка с изображением тигра
озера, редкостные сокровища искусства, арбалеты для авто-
автоматической стрельбы по грабителям, вознамерившимся разо-
разорить гробницу, солнце и луну из жемчуга, уток и гусей из зо-
золота и серебра, сосны и кипарисы из драгоценных камней и
светильники и свечи из рыбьего жира для поддержания по-
постоянного освещения. Из наземных сооружений сохранился
только могильный курган, поросший кустарником и сорной
травой.
Сводчатые подвалы (склепы) с терракотовыми воинами
были обнаружены по чистой случайности в 1974 году — их
нашли несколько крестьян во время рытья колодца. Раскопан-
Раскопанные ими воины оказались высотой в человеческий рост.
Это — и солдаты-пехотинцы, и лучники, и возницы колесниц,
и офицеры. Стоящие или коленопреклоненные, вооруженные
бронзовыми мечами и копьями, все выстроенные в боевом по-
порядке — они являют собой зрелище, внушающее благоговей-
благоговейный трепет. На сегодняшний день открыты три склепа, но
вполне возможно, что при дальнейших раскопках будут обна-
обнаружены и другие.
В Китае нет недостатка в предметах искусства. Особый
интерес представляют керамические изделия и дощечки
(ярлыки), которыми цари и императоры древнего Китая
удостоверяли личность и полномочия своих посланников и
полководцев. Эти дощечки были, по сути, первыми «паспор-
«паспортами».
39

I
i k
китяйскпя
живопись
В традиционных жанрах китайской живописи отсутствуют
перспектива и пропорции, а изображаемые объекты — люди,
животные или предметы — как правило, стилизованы и ско-
скорее символичны, нежели реалистичны. Колористическая гам-
гамма довольно часто ограничена одним или двумя цветами, хотя
для достижения большего эффекта китайские живописцы не-
нередко используют несколько оттенков одного цвета. Возмож-
Возможно, это — наследие тех времен, когда полный спектр цветов
был попросту недоступен художникам. В то же время в ис-
использовании черного цвета практически не существует ника-
м
Выполненная кистью в двух цветах,
эта картина впечатляет своей затейливой простотой.
ких ограничений; китайская тушь ценится за свою стойкость к
износу и яркость.
Изображенные на картине кувшинка и рыба выглядят
ненатуральными и почти такой же величины, что и девушка;
а птица столь же большая, как и горы, изображение кото-
которых также далеко от реалистического. Эта картина — в
большей степени продукт символичного видения мира ху-
художником, нежели достоверное отображение уголка при-
Рисунок, выполненный типографским способом
в древних традициях
41
к
и
т
А
И
С
к
А
Я
Ж
И
В
О
П
И
с
ь

роды. Она — один из примеров той эффектной и прочно ус-
устоявшейся в Китае художественной формы, которую мы на
Западе могли бы воспринять как мимолетную зарисовку с
натуры.
Эта форма широко используется в высококачественной
керамике, называемой фарфором, в выделке которого ки-
китайцы достигли совершенства. Китайские гончары всегда
славились искусством глазурования глиняной посуды, и во
все времена их творения своей необыкновенной красотой
Воспроизведение гравюры по дереву
превосходили подобные изделия мастеров любой другой
части света.
Хорошо известный ивовый мотив имеет английское про-
происхождение, хотя и напоминает узоры на некоторых фар-
фарфоровых изделиях, созданных в Китае в эпоху Мин
A368-1644). В правление этой династии фарфор входил в
число немногих товаров, вывозимых китайцами на Запад.
Но, как это ни удивительно, история, подтолкнувшая ху-
художников к разработке ивового мотива и повествующая о
двух юных влюбленных, превратившихся в ласточек, чью
трагическую судьбу и оплакивает ива, родилась именно в
Англии, а не в Китае. Этот факт часто вызывает разочарова-
разочарование у тех, кто долгое время питал ошибочную иллюзию от-
относительно происхождения этой часто рассказываемой
пленительной легенды.
Узоры на китайском фарфоре нередко включают чере-
черепах, павлинов и драконов — фантастических животных,
которые постоянно фигурируют в китайской мифологии.
Троном Дракона назывался и императорский дом Китая —
до той поры, пока Сунь Ятсен не основал в 1911 году рес-
республику.
43
к
и
т
А
й
с
к
А
Я
ж
и
в
о
п
и
с
ь

44
т
У
н
с
и
н
лпачк
ЛЯ ?
Палочки для еды заменяют китайцам столовые приборы, а по-
поскольку китайцы придают большое значение правильному пи-
питанию, не удивительно, что с веками изготовление палочек
развилось в особый вид искусства. В большинстве своем па-
палочки являются продукцией массового производства. Они де-
делаются из дерева, бамбука или пластика. Однако палочки изы-
изысканного дизайна изготавливаются вручную из дерева, костей
животных или слоновой кости, и их кончики могут быть укра-
украшены серебром, золотом или нефритом.
Упоминание о палочках встречается в книге Западной
Чжоуской династии B06 до н. э.-24 н. э.). Это свидетельст-
свидетельствует о том, что китайцы пользуются палочками по меньшей
мере 2000 лет, а возможно, и гораздо дольше. Палочками едят
также корейцы, вьетнамцы и некоторые другие народы Даль-
Дальнего Востока; но изобретение их, вне всякого сомнения, при-
принадлежит китайцам.
Жители Запада, как правило, не устают изумляться сно-
сноровке и быстроте, с какими китайцы манипулируют палоч-
палочками во время еды. Они ловко подхватывают ими как боль-
большие куски мяса или рыбы, так и отдельные орешки арахиса
L рычаг
Р точка, оиорм
или зерна рассыпчатого риса, одинаково легко справляясь
и с длинной скользкой лапшой, и с политыми маслом ломти-
ломтиками овощей.
Палочки служат для пальцев тем же, чем ходули для ног: это
замечательное приспособление для их удлинения. При этом
палочки обладают четырьмя несомненными преимуществами
перед обычными столовыми приборами: выполняя за счет сво-
своей длины роль своеобразного рычага, они делают возможным
захват большего количества пищи. Палочки защищают пальцы
от загрязнения жиром и частицами пищи; у них нет острых
концов или режущих краев, а потому они намного безопаснее,
чем ножи или вилки; наконец, они не делаются из металла, и
потому не портят вкусовых качеств пищи. Национальная кухня
Китая вообще такова, что китайцам особо и не нужны ножи
для резки мяса, рыбы и т. п. Ингредиенты китайских блюд, как
правило, измельчаются, режутся маленькими ломтиками или
кубиками и благодаря этому легко подхватываются палочками.
При взгляде на человека, пользующегося палочками, соз-
создается впечатление, будто их нижние концы работают по
принципу ножниц. Но это всего лишь оптический обман. Дви-
Двигается на самом деле только одна верхняя палочка.
Поместите одну из палочек на расстоянии примерно в
две трети длины от ее верхнего конца между большим и ука-
указательным пальцами и обоприте ее о свой средний палец.
Затем поместите вторую палочку над первой, между боль-
большим и указательным пальцами, и обоприте ее о конец ваше-
вашего безымянного пальца. При этом кончики палочек должны
сходиться. При захвате пищи работайте только верхней па-
палочкой и старайтесь, чтобы нижняя палочка оставалась все
время неподвижной.

Когда китайцы едят рис, они обычно подносят миску к са-
самому подбородку и, как лопатой, «забрасывают» рис в рот
концами двух палочек, сложенных вместе.
Такие палочки для еды — не единственные, которые мож-
можно обнаружить в китайских кухнях и столовых. Есть еще так
называемые «пахучие» палочки или свечи — длинные лучины
из дерева, покрытые тонким слоем смеси из глины, благо-
благовонной (ароматной) смолы и подходящего окисляющего ве-
вещества, типа селитры. Подожженные, эти палочки медленно
горят, испуская сладковатый дым. Окисляющая добавка
обеспечивает кислород для горения смолы, а глина замедля-
замедляет этот процесс.
Первоначально использовавшиеся для воскурений в хра-
храмах, эти палочки в настоящее время применяются везде, где
есть необходимость в умиротворяющем благовонии или осве-
освежителе воздуха. Китайцы используют их в тех же целях, в ко-
которых мы, жители Запада, используем освежающие воздух
аэрозоли. Но пахучие палочки обладают тем несомненным
преимуществом, что они не наносят вреда озоновому слою ат-
атмосферы.
Слово joss, входящее в китайское название этих палочек,
означает идол или божество. Например, слово joss-house на
китайском языке означает храм. По-видимому, это — иска-
искаженный вариант португальского deos, также означающего бо-
божество, от латинского deus. Произнесите deos быстро, и оно
приобретет звучание, сходное со звучанием joss. Португаль-
Португальцы одними из первых в Европе установили контакты с Китаем,
и это вполне объясняет то, как китайский идол обрел латин-
латинское название.
I
HTflflCKfl
Славу каждого народа создают его писатели.
Сэмюэль Джонсон
Китайцы известны своими достижениями в области литерату-
литературы. Они создали ряд замечательных произведений — как поэ-
поэтических, так и прозаических. К сожалению, не многие из них
знакомы западному читателю. Китайцы ценят мудрость, и их
прекрасные литературные работы полностью подтверждают
меткое замечание Джонсона: «Вы никогда не станете мудрым
до тех пор, пока не полюбите чтение».
В древности китайские прозаики и поэты были также и кал-
каллиграфами, и художниками, и их книги часто являют собой впе-
впечатляющую комбинацию различных художественных форм,
чью изысканность редко удается превзойти современным изда-
издателям и типографам, слепо полагающимся на механические,
электронные и фотографические достижения печати. Работы
древних литераторов, как правило, лишены недостатков.
КОНФУЦИАНСКАЯ КЛАССИКА
Конфуцианскую классику составляют четыре канонических
произведения — Шицзин (Книга песен), Ицзин (Книга пере-
перемен), Шуцзин (Книга истории или Книга документов) и Лицзи
(Книга порядка). Вместе с Чуньцю (Весны и Осени) эти сочи-
сочинения называются конфуцианскими потому, что в них явст-
явственно ощущается влияние учения Конфуция, хотя сам фило-
философ и не являлся их автором.
Шицзин представляет собой собрание народных песен
периода правления династии Чжоу (ок. 1100-221 до н. э.),
Ицзин (известная на Западе как И Цзин) — книга предсказа-
предсказаний, наиболее ранние части которой датируются эпохой ди-
династии Шан (ок. 1600 — 1100 до н. э.). В Шуцзин включены
документы и речи эпохи Чжоу, в Лицзи описаны классиче-
классические ритуалы (политические и религиозные церемонии), а в
Чуньцю излагается история царства Лу одноименного перио-
периода правления династии Чжоу, в котором родился Конфуций.

«
Аналекты (Беседы и суждения)
Аналекты, или «Луньюй», как эта книга называется в Китае,
является собранием изречений Конфуция. Некоторые из из-
изречений древнего философа хорошо известны на Западе,
став даже пословицами.
Учение без размышления — напрасный труд;
размышление без учения — опасный.
Не заводи друзей, не равных тебе.
Цюй Юань
Цюй Юань C30—295 до н.э.) — один из величайших китай-
китайских поэтов. В его творчестве нашли выражение скорбь и
разочарование, которые он испытывал, наблюдая за неук-
неуклонным упадком Китая. Не в силах преодолеть обуревавшие
его тягостные чувства, поэт покончил жизнь самоубийст-
самоубийством. Память Цюй Юаня отмечается во время праздника Дра-
Драконова Лодка, ежегодно проходящего в Китае в пятый лун-
лунный месяц.
ЛиБо
Еще один знаменитый китайский поэт — Ли Бо — жил в пери-
период правления династии Тан F18—907). Во многих его стихах
воспевается природа.
СуДунпо (Су Ши)
Су Дунпо был одним из крупнейших поэтов эпохи династии
Сун (960—1279), ознаменовавшейся дальнейшим развити-
развитием китайской культуры. Также воспевая в своих стихах при-
природу, он вместе с тем часто затрагивал вопросы здоровья и
медицины.
Речные заводи
Роман «Речные заводи», или «Все люди братья», является одним
из классических образцов китайской литературы. Хотя дейст-
действие его развивается в эпоху Сунской династии, сам роман был
написан в период правления династии Мин A368—1644). В те
времена китайские писатели начали создавать произведения
на языке, близком к разговорному. Благодаря этому литерату-
литература стала доступной всем слоям населения.
Путешествие на Запад
Роман-эпопея «Путешествие на Запад» также был создан в
эпоху династии Мин и представляет собой обработку легенд о
царе обезьян Сунь Укуне и о знаменитом путешествии монаха
Сюань Цзана в Индию.
Цзинь, Пин, Мэй
Созданный в XVII в. «Цзинь, Пин, Мэй» явился одним из первых
любовных романов в Китае. В нем описывается частная жизнь
представителей дворянства и других богатых сословий Китая
того времени.
Сон в красном тереме
Роман «Сон в красном тереме» появился в XVIII в. и являет со-
собой одну из тех сентиментальных любовных историй, кото-
которые всегда были популярны среди молодежи. Книга и поныне
пользуется широким спросом у китайских читателей.
МЕДИЦИНСКИЕ СОЧИНЕНИЯ
В Китае разработана, пожалуй, самая лучшая в мире система
превентивной медицины и нет недостатка в книгах по этой теме.
Многие из них стали классикой, в равной степени интересной и
рядовому читателю, и специалистам. Наиболее известными со-
сочинениями являются «Золотые рецепты» Сун Сымиао, «Направ-
«Направления и отрасли травной медицины» Ли Шичжэня, «Рассуждения
о лихорадках» Чжан Чжунцзина, «Принципы долголетия» Лю Чи-
Чина, «Книга по терапии (о внутренних болезнях)», составленная
учеными в период Хань, и «Фармакопея» того же периода.
Дао дэ цзин
Трактат Дао дэ цзин, или «Канон Пути и Добродетели», напи-
написанный Лао-цзы, знакомит китайцев с философскими взгляда-
взглядами и принципами даосизма с 666 г. до н. э. Даосизм до сих пор
оказывает значительное влияние на мышление и образ жизни
китайцев, а также на их систему медицины.
Сыма Цянь
Сыма Цянь A45—86 до н. э.) был одним из первых историо-
историографов Китая. Он является составителем «Исторических запи-
записок» — огромного труда по истории Китая.
49
к
и
т
А
Й
С
К
А
Я
л
и
т
Е
Р
А
т
У
р
А

ДуФу
Ду Фу был близким другом Ли Бо. В своих стихах он писал о
жизни простых людей и сурово критиковал современное ему
общество.
ЛИТЕРАТУРНАЯ РЕВОЛЮЦИЯ
Принято считать, что современная китайская литература роди-
родилась в ходе так называемой Литературной революции 1919 г.
Мао Дунь и Ба Цзинь являются создателями оказавших
большое влияние на современников романов об упадке фео-
феодального Китая и зарождении новых идей. В «Полночи» Мао
Дунь описанием распада знатной семьи затрагивает пробле-
проблему упадка общества в целом.
Лу Синь — один из наиболее известных современных писа-
писателей Китая. В своих произведениях он выступает смелым
критиком коррупции в обществе. Первоначально Лу Синь
поддерживал политику Мао Цзэдуна, но со временем перешел
в открытую оппозицию коммунизму.
Лао Шэ — еще один современный романист. В романе «Рик-
«Рикша» он описывает тяжелые условия жизни бездомных (отвер-
(отверженных), приводящие к потере их веры в действенность пра-
правовой системы государства.
Линь Ютан является, пожалуй, самым одаренным писате-
писателем современного Китая. В романе-эпопее «Миг в Пекине»,
опубликованном в 1939 г., он описывает распад националь-
национальной культуры Китая под влиянием Запада. В центре повест-
повествования — история трагической гибели сына мандарина на-
накануне Боксерского восстания 1900 года, в ходе которого в
Пекин вступили экспедиционные войска Великобритании,
заставившие ослабевший режим маньчжурских правителей
открыть путь в Китай западной науке, технологии и медици-
медицине. Усиление западного влияния обозначило конец того Ста-
Старого Китая, о котором до сих пор многие китайцы вспомина-
вспоминают с сожалением.
точное описание Реджинальда Джонсона, бывшего гуверне-
гувернером (учителем) Пу И, последнего китайского императора, вы-
вынужденного отречься от престола с провозглашением Китая
республикой.
ЛиЮй
Те, кто питают слабость к порнографии, выдаваемой за лите-
литературу, могут попробовать прочитать в английском переводе
«Сплетение плотских молитв» Ли Юя. Это классический об-
образчик китайского эротического романа. Ли Юй является так-
также автором эротических пьес — таких, как «Женщина в люб-
любви», перегруженных граничащими с пошлостью эротическими
сценами и непристойностями. Подобного рода произведения
были весьма популярны в Китае XVII столетия.
Реджинальд Джонсон
Тем, кто хотел бы взглянуть на закат Древнего Хэтао и импе-
императорского двора глазами западного человека, можно посове-
посоветовать прочитать книгу «Сумерки Запретного Города», яркое и

52
т
У
н
с
и
н
пекин
(ВЭЙЦЗИН)
Пекин (Бэйцзин), расположенный в провинции Хэбэй, явля-
является столицей Китайской Народной Республики. На сегод-
сегодняшний день это один из крупнейших городов Китая и его по-
политический, финансовый и культурный центр, население ко-
которого составляет более 8 млн человек. Он является также
большим промышленным и транспортным центром страны и
имеет международный аэропорт.
В действительности Пекин объединяет два города: город
Цин (Маньчжу) на севере, включающий старый император-
императорский город и Запретный город, и Китайский город на юге, в
котором находится Храм неба.
ДРЕВНИЙ ГОРОД
Недавние археологические открытия показали, что примерно
500 000 лет назад в районе Чжоукоудяня на юго-западных
границах Бэйцзина обитал пещерный человек. В эпоху дина-
династии Чжоу (ок. 1100 — 221 до н. э.) на том месте, где сейчас
расположен Бэйцзин, возник небольшой торговый городок
Цзи. Постепенно он разрастался и со временем, в период пра-
правления династии Цзинь A115—1234) стал столицей Китая.
Ею он оставался и при последующих династиях Юаней
A271 — 1368), Минов A368-1644) и Цинов A644-1911).
* *¦
Храм молений об урожае на территории Храма неба, Бэйцзин
ДРУГИЕ СТОЛИЦЫ
Столицей Китая были в свое время и другие города. Так, столи-
столицей древних империй Цинь B21—206 до н. э.) и Хань
B06 до н. э. — 220 н. э.) был главный город провинции Шэньси
Сиань, называвшийся тогда Шанъань, что в переводе значит
«Вечный покой». Сиань сохранял статус столичного города госу-
государства при одиннадцати китайских династиях. В период с 1853
по 1864 год повстанцы-тайпины сделали своей столицей Нан-
Нанкин (Наньцзин). Нанкин был и местопребыванием Гоминьданов-
ского (Национального) правительства Китая в 1927-1937 го-
годах. В 1937 году, с началом японо-китайской войны, столицей
Китая стал Чунцин. После провозглашения Народной Республи-
Республики в 1949 году главным городом страны вновь стал Бэйцзин.
ТУРИЗМ
Пекин (Бэйцзин) может предложить туристам как богатую
культурную, так и насыщенную развлекательную програм-
программу — современные отели, парки, сады, знаменитая Пекин-
Пекинская Опера и исторические достопримечательности, среди
которых Запретный город, Храм неба, Летний дворец и пло-
площадь Тяньаньмынь.
Наличие международного аэропорта делает Бэйцзин хо-
хорошей отправной точкой для туров по всему Китаю. Из-за ог-
огромных расстояний здесь многие предпочитают путешество-
путешествовать по воздуху.
ЗАПРЕТНЫЙ ГОРОД
Комплекс Императорского дворца и Запретного города, дос-
доступ в который был в свое время запрещен как для всех ино-
иностранцев, так и для большинства самих китайцев, сейчас явля-
является национальным музеем, содержащим многие реликвии
былого великолепия и величия «Трона Дракона». Он был по-
построен в XV столетии и служил резиденцией китайских импе-
императоров из династий Мин и Цин, живших во дворце в полной
изоляции от народа.
ПЛОЩАДЬ ТЯНЬАНЬМЫНЬ
На площади Тяньаньмынь, или площади Неземного Спокойст-
Спокойствия, как ее еще называют, находятся монумент народным ге-
героям Китая и саркофаг Мао Цзэдуна.
53
п
Е
К
И
н

TfJHCKfl
ИУДРОСТЬ

56
т
У
н
с
и
н
ПРАЗДНИКИ
В китайском году 14 главных праздников, помимо которых су-
существует и множество других, менее значимых.
Ниже дается краткое описание некоторых китайских
праздников. Они приведены в порядке их важности, а не по
хронологическому принципу, поскольку их даты указываются
по лунному календарю и посему непостоянны.
НОВЫЙ ГОД
Это самый популярный у китайцев праздник, хотя в настоя-
настоящее время празднование Нового года продолжается всего три
дня, а не пятнадцать дней, как раньше. Это — не просто хоро-
хороший повод собраться вместе всем членам семьи, но и дань ри-
ритуальной традиции. На Новый год китайцы накрывают стол,
изобилующий яствами и напитками, наряжаются драконами и
запускают фейерверки. Они обмениваются подарками и по-
покупают — на счастье в Новом году — персиковые деревья. До
наступления Нового года все долги должны быть погашены, а
дом чисто убран. Рабочим выплачивается специальный бонус
в размере не меньше одной месячной зарплаты.
КИТАЙСКИЙ ДЕНЬ ВРАЧЕЙ
17 марта 1929 года китайские врачи, обеспокоенные усиле-
усилением влияния западной медицины, обратились к Националь-
Национальному правительству с петицией поддержать традиционную
китайскую медицину. Их петиция была удовлетворена, и с тех
пор 17 марта празднуется в Китае как День врачей. Этот день
почитаем всеми, кто ценит свое здоровье, а в Китае это —
большинство народа.
ДЕНЬ ЗЛЫХ ДУХОВ
Этот праздник длится целый месяц, хотя основные ритуалы
справляются в пятнадцатый день седьмого месяца. Это ок-
оккультный праздник, проходящий в атмосфере таинственности
и опасности. Согласно традиции, в эти дни духам умерших
людей позволяется покинуть преисподнюю и побывать на Зе-
Земле. Злые духи, по поверьям китайцев, — это духи тех людей,
чьи родственники не выполняют ритуальных традиций. Воз-
Возможно, эти люди утонули в море, и место их гибели осталось
неизвестным; а может быть, прервался род — со смертью по-
последнего отпрыска; или потомки умерших просто не соблюда-
соблюдают свои сыновние или дочерние обязанности. Это могут быть
духи людей, умерших насильственной смертью и потому все
еще испытывающих влечение к Земле. Чтобы умиротворить
таких духов, живые предлагают им пищу, пахучие палочки и
другие небольшие подарки.
ЦИН МИН (праздник всех душ)
На весенний праздник Цин Мин китайцы посещают могилы
предков, чтобы воздать им дань уважения. Они возлагают на
могилы различные дары и сжигают пахучие палочки. При всем
том — это не грустный праздник, так как китайцы верят, что их
предки, будучи частью Земли, остаются членами семьи. И не-
нередко можно наблюдать семейство за пикником на могиле
предка.
ЧЖУН ЮАНЬ (праздник всех душ)
Это осенний вариант весеннего праздника Цин Мин. Китайцы
посещают могилы предков дважды в год.
57
п
р
А
3
А
Н
И
К
И

ДРАКОНОВА ЛОДКА
Этот праздник отмечается на пятый день пятого месяца, кото-
который обычно приходится на конец мая или начало июня. Он
восходит к традиции поминовения Чжу Юэня, неподкупного
дворцового офицера, который покончил с собой, утонув в
288 году до н. э. Длинные и узкие драконовы лодки, участву-
участвующие в праздничном заплыве, вероятно, символизируют лод-
лодки, отплывшие некогда от берега для спасения несчастного
Чжу Юэня.
ДИНЬ ХАУ
В этот праздник славится рождение Динь Хау, китайской бо-
богини моря. Праздник отмечается в третий лунный месяц. В нем
принимают участие все рыбачьи лодки и суда Южного Китая
и Гонконга.
ПРАЗДНИК ЛУНЫ
В этот праздник, приходящийся на середину осени, китайцы
славят осеннюю Луну. Это — наследие культа Луны, развито-
развитого в глубокой древности.
ОБЫЧЕН
Китайский фольклор богат оригинальными поверьями. И если
многие из них — из области мифов и фантастики, другие впол-
вполне реальны и применимы на практике. Некоторые из таких по-
поверий приводятся ниже.
i jb Счастливыми числами, помимо других, считаются: 2, сим-
символизирующее благополучие, 3 — рождение, 6 — долго-
долголетие, 9 — бессмертие.
: >: Если супружеская чета мечтает о сыне, оба супруга
должны в течение семи дней до зачатия употреблять в пи-
пищу как можно больше тофу (бобовых), бананов, грибов,
моркови, салата-латука, репчатого лука, огурцов, инжи-
инжира и лапши и ни в коем случае не есть мяса и солений (ма-
(маринадов). Если же муж и жена хотят иметь дочь, им, на-
наоборот, следует есть мясо, рыбу и соленья.
.*¦. В теле находится две души: хунь, или шэн, возвышен-
возвышенной и духовной природы, и по — низменной и живот-
59
о
Б
Ы
ч
А
И

60
т
у
н
с
и
н
*
*
ной. Когда человек умирает, его душа покидает тело че-
через отверстие на макушке головы. Когда человек спит,
его душа оставляет тело и свободно витает по миру. Ес-
Если за это время в тело человека успеет вселиться злой
дух, то душа так и будет блуждать и дальше по свету
как некий жаждущий обрести телесное пристанище
призрак.
Если человек видит во сне снег или выпадающие зубы,
это значит, что умрет один из его родителей.
Если человек услышит карканье вороны с южной сторо-
стороны с 3 до 7 часов утра, значит, он получит подарки. Воро-
Воронье карканье с 7 до 11 часов предвещает ветреную и
дождливую погоду, ас 11 до 13 часов — подозритель-
подозрительность и ссоры.
Китайцы стараются вступать в брак не только в самый
благоприятный для этого день, но и выбирают наиболее
подходящие два часа.
Первый и пятнадцатый дни лунного месяца считаются,
как правило, наиболее благоприятными для совершения
оккультных ритуалов.
Если у человека «горят» уши с 11 до 13 часов, это значит,
что между ним и его женой сложатся гармоничные отно-
отношения; но если с часу до трех пополудни, значит, нужно
ждать гостей.
1, 4 и 7 считаются несчастливыми числами. 1 символизи-
символизирует одиночество, а 4 и 7 — смерть.
Черепашьи г энцири и стебли деревея (тысячелистника)
олицетворяют счастливую судьбу. Это, в частности,
объясняет то, почему за основу для составления гада-
гадательных триграмм Ицзин были взяты рисунки на панци-
панцирях черепах.
В начале не было ничего, кроме одного абстрактного
принципа — Первопричины. Когда он впервые пришел
в движение, его дух породил великий мужской прин-
принцип — ян; во время своего отдыха он породил великий
женский принцип — инь. Эти две взаимодействующие
полярности определяют развитие всей вселенной — в
I
гармонии с постоянными законами, которые называ-
называются ли.
Развитие Вселенной определяют три фактора: энергия
ци, вечные и неизменные законы ли и математические
принципы со. Все эти факторы проявляются во внешней
форме природы, называемой цзин.
Для отражения негативных воздействий китайцы исполь-
используют зеркало Ба Гуа, меняя с его помощью направлен-
направленность этих воздействий так, чтобы они не могли причи-
причинить им никакого вреда. Зеркало Ба Гуа представляет со-
собой небольшое зеркальце в обрамлении восьми три-
триграмм, называемых Ба Гуа.
Три основные религии Китая — даосизм, конфуцианство
и буддизм — считаются, как правило, составными частя-
частями одной единой религии. Многие китайцы придержива-
придерживаются одновременно всех трех религиозных учений, пола-
полагая, что чем больше религий исповедует человек, тем
больше у него шансов прожить счастливую жизнь.
61
о
Б
Ы
Ч
А
И

древня
МУДРОСТЬ
КИТАЙСКИЕ МОНЕТЫ
При изучении китайского фольклора западному человеку
иногда бывает трудно провести границы между мифом, суеве-
суеверием и действительно полезной информацией, основанной на
многовековом опыте, наблюдении и житейской мудрости. Но
факт остается фактом: именно эта древняя мудрость помогает
китайцам справляться со своими каждодневными заботами.
Особенно это проявляется в сфере здоровья, правильного пи-
питания и предсказаниях. Отдельные примеры такой народной
смекалки и практичности приводятся ниже.
ВЫБОР КОШКИ
При выборе кошки важно четко осознавать, для чего именно вы
приобретаете это домашнее животное. Хотите ли вы, чтобы
кошка ловила мышей и крыс, или вам нужен всего лишь очаро-
очаровательный пушистый комочек для забавы? Желаете ли вы иметь
кошку или кота? Кошка способна спариться с нежелательным
самцом, а это, в свою очередь, может привести к появлению у
нее нежданного потомства. С другой стороны, кот может ока-
оказаться непоседой, и хозяин редко будет видеть его дома.
Тун Сип утверждает, что у хорошей кошки короткое туло-
туловище, благодаря чему она очень подвижна и проворна, притя-
притягательные глаза, длинный хвост и морда, похожая на тигри-
тигриную. Хорошая кошка также обладает сильным и грозным го-
голосом, способным до смерти напугать крыс или мышей. Кош-
Кошке-охотнице не мешало бы иметь и длинные и острые когти.
Очевидно, кошка с длинным туловищем будет, скорее всего,
неверной своему владельцу, и, возможно, рано или поздно уйдет
к другому хозяину. Кошка с широким хвостом может оказаться
ленивой, а кошка с вытянутой мордой будет охоча до цыплят.
ЗВЕЗДЫ, ПОКРОВИТЕЛЬСТВУЮЩИЕ БРАКУ
Некоторые звезды служат предзнаменованием счастливого
брака. В этой книге звездами называются и планеты, в древ-
древние времена именовавшиеся «странствующими (блуждающи-
(блуждающими) звездами».
Для женщин: Венера, Сатурн и Луна
Для мужчин: Марс, Меркурий и Юпитер
ЛЕЧЕНИЕ ОБЛЫСЕНИЯ И СЕДИНЫ
У китайцев хорошие волосы, и поэтому это лечебное средст-
средство им не так уж необходимо, как жителям Запада.
Порежьте яблоко, морковь и четверть лимона, залейте
1 литром кипятка и дайте охладиться. Пейте этот настой один
раз в день ежедневно в течение нескольких недель.
ХОРОШЕЕ ТЕЛОСЛОЖЕНИЕ
Для питания кожи, и, соответственно, для улучшения фигуры
следует ежедневно, раз вдень, на протяжении нескольких не-
недель принимать в пищу следующее простое блюдо.
Нарежьте 90 г грибов и смешайте их с 250 г зародышей сои
и 30 г семян кунжута или х/2 чайной ложки кунжутового масла.
ПЯТНА И ПРЫЩИ
От различного рода кожных высыпаний помогут избавиться
чаи из цветочных сборов. Особенно полезны чай из хризанте-
хризантемы и чай из одуванчика. Следует избегать потребления саха-
сахара и жирной пищи и не допускать запоров. Полезно также
смазывать прыщики и другие пятна на коже кусочком огурца
или зубчиком чеснока.
63
л
р
Е
В
н
я
я
м
У
А
Р
О
С
1
ь

I
64
т
У
н
с
и
н
остмжения
Китайцы, конечно же, ценят успех. Дао (путь) успеха — один
из восьми столпов даосизма, слагающегося из восьми ветвей
философии и практики даосов, — учит, как можно достичь ус-
успеха в жизни путем изучения сил и структур природы и выра-
выработки стратегии взаимодействия с ними.
Похоже, что даосские мудрецы Древнего Китая еще 3000 лет
назад предвосхитили современные научные теории. Они иссле-
исследовали природу и ее законы, нашедшие подтверждение в наше
время в химии, физике, биологии, астрономии, математике и дру-
других отраслях науки. Постижение природы даосами включает так-
также и изучение социальной философии, психологии и искусства
предсказания грядущих событий. Даосы верят, что точное пред-
предсказание возможно благодаря цикличности развития Вселенной,
вследствие чего события, однажды уже случившиеся, должны
повториться снова. Подобно физику Альберту Эйнштейну
A879-1955), даосы считают время относительной категорией.
Китайцы достигли больших успехов на интеллектуальной
ниве. Например, их мудрецы владели точными математически-
математическими знаниями. Они прибегали к измерению как в своих иссле-
исследованиях земных объектов, так и в астрологии. Им был знаком
оптический закон горизонтальной инверсии и Третий закон
Небо и Земля
не сообщаются друг с другом;
так же и достойный человек
не гордится своими добродетелями,
а осознает свои проблемы.
Ицзин
Ньютона о равенстве и противоположности сил при взаи-
взаимодействии тел друг с другом. Наконец, они знали бинарные
числа, являющиеся принципиальной основой устройства сов-
современного компьютера. Они определяли время как «расстоя-
«расстояние между событиями», справедливо полагая, что, если бы не
было таких явлений, как вращение Земли, качание маятника
или сердцебиение, мы бы и не ощущали время как таковое.
Многие открытия и идеи, приписываемые сейчас европей-
европейцам, были сделаны или выдвинуты китайцами за много столетий
до того, как они стали известны на Западе. Очки, порох, монеты,
денежные банкноты, зубчатое колесо (шестерня), подвижный
шрифт и система исчисления, одометр, астролябия и магнитный
компас — это всего лишь малая толика изобретений китайцев.
Особенно китайцы преуспели в медицине. Некоторые ле-
лекарства, недавно открытые учеными-медиками Запада, китай-
китайские врачи назначали больным чуть не тысячу лет назад. В ка-
качестве примера можно привести эфедрин для лечения астмы и
обогащенную йодом черную золу от сожженных морских во-
водорослей для лечения зоба (разрастания щитовидной желе-
железы). К концу эпохи династии Хань B06 до н. э. — 220 н. э.) в
Китае уже широко применялись анестезирующие препараты
и была открыта и описана система кровообращения.
Но самым величайшим открытием китайцев является их си-
система искусства жизни, разработке которой они во многом
обязаны Цинь Шихуанди, первому императору, заложившему
основы эффективной административной системы, Лао-цзы,
проповедовавшему гармонию с природой и внутри себя, и
Конфуцию, отстаивавшему гармонию в обществе и в семье.
65
к
и
т
А
Й
С
К
И
Е
А
О
С
т
и
ж
Е
Н
И
Я

И CKYCCTfiO
ЖИЗНИ
т
у
н
с
и
н
Искусство жизни заключается в том, чтобы быть настолько
здоровым, насколько можешь быть, так долго, как сможешь, и
довольствоваться тем, что имеешь.
Золото в чьем-либо сердце гораздо ценнее
золота в чьем-то кошельке.
Конфуций Аналекты
Нашей основной целью в жизни должна быть
не тоска по раю на Небесах, которого,
возможно, и нет, но создание рая на Земле
друг для друга достижением полной
гармонии между силами инь и ян
внутри и вокруг нас.
Ицзин
Не поступай с другими так, как ты не хотел бы,
чтобы с тобой поступили другие.
Конфуций Аналекты
Применение лекарственных средств
от болезней, которые уже развились,
сродни поведению человека, который
начинает рыть колодец после того,
как почувствовал жажду.
ХуанДи
Лечите горячие болезни холодными лекарствами,
а холодные болезни теплыми лекарствами.
Шеен Нун Фармакопея
Вкусные блюда избавляют от микстур и пилюль,
питательная еда
излечивает от всех болезней.
Китайская народная мудрость
Собираясь поесть в столовой,
убедись, что в ней много народу.
Китайская пословица
У мужчины будет долгая и здоровая жизнь,
если он регулярно потребляет здоровую пишу
и выполняет надлежащие упражнения,
а также совершает поллюции дважды
в месяц или двадцать четыре раза в год.
Сун Сымиао Золотые рецепты
67
и
с
к
У
с
с
т
в
о
ж
и
3
н
и
Вино — это восхитительный дар Небес,
который, если им не злоупотреблять,
доставляет великое удовольствие
и избавляет от меланхолии.
Ли Шичжэнь
Те, кто говорят, что могут объяснить
Дао, не понимают его, а те, кто понимает его,
не говорят ничего.
Лао-цзы Дао дэ цзин

т
у
н
с
и
н
Мужчина и женщина встречаются,
чтобы любить и дополнять друг друга.
Ицзин
Не бойся бумажных тигров.
Китайская пословица
Не наступай тигру на хвост.
Китайская пословица
Волею доброй судьбы человек может
править миром какое-то время,
а силою любви он может стать
властелином мира навечно.
Лао-цзи Дао дэ цзин
Считая порок мелким, уживаешься с ним.
Считая добродетель пустой, отрицаешь ее.
Китайская пословица
Должен ли я объяснять тебе, что есть
истинное знание?
Когда ты узнаешь, что ты знаешь то,
что знаешь, и когда ты не знаешь,
что знаешь то,
чего не знаешь, —
ты обретешь истинное знание.
Конфуций Аналекты
Печаль, тревога, честолюбие без таланта, алчность,
зависть,чрезмерная радость, праздность, пьянство,
пересыпание, дряхлость и непосильный труд —
все это раны.
И когда их накапливается слишком много,
наступает истощение и смерть.
Поэтому взыскующий долгой жизни
не должен смотреть, слушать, сидеть, пить, есть,
работать, отдыхать, спать, гулять,
разговаривать или одеваться сверх меры.
Гэ Хун Нэп Пянь
«
Какие бы серьезные болезни ни были у человека,
он только усугубляет их, впадая в отчаяние.
Конфуций Аналекты
си
Если ты любишь людей, а они недружелюбны к тебе,
всмотрись в свою любовь;
если ты управляешь людьми, а они неуправляемы,
всмотрись в свою мудрость.
Мэн-цзы (Менций)
и
с
к
У
с
с
т
в
о
ж
и
3
н
и

китяйские
слоея
70
т
У
н
с
и
н
Деревянная печатная форма
Китайцы высоко ценят печатное слово, и поэтому по традиции
их книги выполнены весьма искусно. Когда-то они печатали
книги с помощью деревянных печатных форм, на каждой из
которых был выгравирован изящный иероглиф. Эти формы
стали предшественницами металлического шрифта. Китайцы
также использовали глиняные и металлические формы, но они
не были столь эффективны, как деревянные.
Вот некоторые примеры изображений, которые часто слу-
служили иллюстрациями к печатному тексту.
Для правителя народ есть благо;
Для народа благо есть пища.
Из традиционного
Поскольку орнамент есть в природе, он будет
и в обществе; но его место будет только вторым
после вещественного.
Ицзин
Правительство — это нечто, к чему следует
относиться с большим терпением —
и с еще большим снисхождением.
Из традиционного
Ответ, который ты ищешь, — в тебе самом,
но найти его бывает нелегко.
Конфуций
Было бы ошибкой утверждать, что Вселенная
неуправляема; но, с другой стороны, на Небесах
нет правителя,который бы вершил суд над нашими
моральными прегрешениями.
Чжу Си

72
т
у
н
с
и
н
Если человек, видя опасность,
может приостановиться, — разве он не мудр?
Ицзин
Знай своих врагов; знай самого себя;
в сотне битв, сотне побед.
Сюнь-цзы
Пускай сто цветов цветут,
пускай сто школ спорят.
Мао Цзэдун
Солнце на востоке.
Эта красавица — госпожа.
Она в моем доме,
В моем доме.
Она ритуально приближается ко мне,
И я принимаю ее.
Ицзин
1 "
к
и
т
А
Й
С
К
И
Е
С
Л
о
в
А
Луна на востоке.
Эта красавица — госпожа.
Она в моей спальне,
В моей спальне.
Она ритуально приближается ко мне,
И мы растворяемся друг в друге.
Ицзин

т
У
н
с
и
н
четыре
времени годя
Земля и небо встречаются,
четыре времени года сливаются,
ветер и дождь собираются,
а инь и янь пребывают в гармонии.
Согласно философии даосизма, правильное развитие вселен-
вселенной, одним из элементов которой и в какой-то степени ее ми-
миниатюрной версией является человек, определяется равнове-
равновесием, создаваемым вездесущими и дополняющими друг друга
противоположностями — вселенскими силами инь и ян. Инь
олицетворяет женское, отрицательное начало, а ян — муж-
мужское, положительное. Инь и ян дополняют друг друга и пере-
перетекают друг в друга, составляя слитное целое.
Этот принцип наглядно демонстрируют времена года:
жаркое лето дополняет его полная противоположность — хо-
холодная зима, а весне, являющейся порой расцвета всего жи-
живого, противостоит осень, пора упадка и угасания. Тепло и
рост олицетворяет ян, а холод и упадок — инь.
ТАЙЦЗИ
Символ, показанный выше, означает Тайцзи — «Великий Пре-
Предел», или «Высший Абсолют», воплощающий в себе две поляр-
полярные силы инь (-) и ян (+). Это даосская концепция божест-
божественности — и некой бестелесной субстанции — Первопричи-
Первопричины, породившей Вселенную и все живое.
Порядок и гармония во Вселенной и в человеческом теле
поддерживаются вечным равновесием между этими противо-
противоположными силами. Нарушение равновесия приводит к хао-
хаосу. Инь несет в себе отрицательное начало, это воплощение
пассивности, слабости, ночи, угасания и смерти, а ян симво-
символизирует все положительное — активность, силу, день, рож-
рождение и расцвет. Разнополярные силы инь и ян притягивают
друг друга, в то время как две однополярные силы, будь то инь
или ян, отталкивают друг друга. Так же звучит и основной
принцип физики: разноименные полюса притягиваются, од-
одноименные — отталкиваются.
ПОЛОЖИТЕЛЬНОЕ И ОТРИЦАТЕЛЬНОЕ
В символе Тайцзи черный сегмент, означающий инь, содер-
содержит в себе маленькую белую точку, символизирующую ян, а
белый сегмент ян включает в себя черную точку инь. Так сим-
символически отображается мысль о том, что каждое из этих двух
начал содержит в себе потенцию другого, и ни инь, ни ян не
могут ни существовать отдельно друг от друга, ни всецело по-
поглощать или подавлять друг друга. Тайцзи — это графическое
отображение неизбежного взаимопроникновения двух про-
противоборствующих сил, положительного и отрицательного.
Принцип относительности положительного и отрица-
отрицательного хорошо известен физикам и математикам. Так, на-
например, температура 50° С будет ниже температуры, ска-
скажем, в 90° С, но выше температуры в 20° С. Точно также,
повышение температуры с 0° С до 50° С будет значитель-
значительней, чем изменение температуры с 95° С до 100° С. Это —
всего лишь один из многих случаев, когда мудрецы Древне-
Древнего Китая предвосхитили принципы современной науки.
Этот пример также иллюстрирует готовность китайцев к
компромиссам и их стремление избегать крайностей в пове-
поведении. Они часто придерживаются той точки зрения, что то,
к чему стремится и чего жаждет человек, может оказаться
не лучше и не важнее того, что у него уже есть и что ему ка-
кажется недостаточным.
В ГАРМОНИИ С НАУКОЙ
Принцип инь-ян не следует безоговорочно отвергать как пус-
пустое суеверие, поскольку он согласуется с современными науч-
научными идеями о строении вещества (материи) и природе энер-
энергии. Наглядным примером того, что может случиться, когда на-
нарушается равновесие между инь и ян, служит атомная бомба.
75
ч
Е
Т
Ы
Р
Е
В
Р
Е
М
Е
Н
И
Г
о
д
А

76
т
У
н
с
и
н
Более того, этот принцип находится в полном соответствии с
научным постулатом предопределенности, или «причины и
следствия». Как сказал Эйнштейн, «Бог не играет в кости».
Наука знает много примеров полярности в природе: свет
и тень, ускорение и торможение, положительные и отрица-
отрицательные заряды электричества, испарение и конденсация,
замерзание и плавление, синтез и распад в обмене веществ
растений и животных и т. п. Атом состоит из положитель-
положительных и отрицательных частиц (протоны и электроны). Прин-
Принцип инь-ян также реализуется в системе оцифровки, ис-
используемой в компьютерах, в которой 1 положительна, а О
отрицателен.
дяосизм
Лао-цзы, VI век до н. э.
Человек тогда лишь достигает личной гармонии,
когда принимает природу и неизбежность.
Дао дэ цзин Лао-цзы
Даосизм, возможно, является самой древней и самой глубокой,
но и наиболее трудной для понимания религией в мире, хотя
это скорее концепция жизни и философская система, нежели
религия в том смысле, как этот термин трактует западный чело-
человек. В своей чистой форме даосизм содержит многое из того,
что достойно всяческого одобрения. Он развивает те же мыс-
мысли, что свойственны и современной западной науке. Сущест-
Существенен и его вклад в развитие медицинских теорий. Утверждая
необходимость гармонии с природой, даосизм дополняет кон-
конфуцианство, проповедующее гармонию в обществе.
К сожалению, даосизм со временем несколько снизил
свой ценностный уровень, трансформировавшись в формы,
содержащие элементы суеверий и политеистической рели-
религии; он стал ассоциироваться с анимизмом, алхимией, черной
магией и поисками эликсира бессмертия — практиками, от-
отличными от ученого подхода Лао-цзы, считающегося его ос-

нователем. Возможно, сильнейший удар по чистоте даосизма
нанес буддизм, проникший в Китай из Индии в своей север-
северной форме Махаяны в VI веке и придавший учению даосов ха-
характер организованной религии.
Лао-цзы (также возможно написание Лаоцзы), который
обычно изображается с персиком бессмертия в своей руке,
жил в VI веке до нашей эры и был современником Конфуция.
Хотя именно Лао-цзы считается основателем даосизма, воз-
возможно, ряд его заповедей был сформулирован одним из ле-
легендарных императоров Хуанди, или «Желтым императором».
Имя Лао-цзы, означающее «старый» или «старый ребенок»,
восходит к древней легенде, повествующей о странных об-
обстоятельствах рождения этого мудреца.
Однажды ночью, в 666 году до н. э., некая женщина испы-
испытала столь сильное потрясение при виде падающей звезды,
что забеременела. Спустя шестьдесят два года она родила се-
седовласого сына, который с первого дня своего появления на
свет уже мог говорить. Это был Лао-цзы. Темы звезды — пред-
предвестницы какого-либо события и зачатия без участия мужчи-
мужчины встречаются и в легендах других народов мира. В опреде-
определенной степени они являются отражением влияния астроло-
астрологии на жизнь людей в те давние времена, а также свидетельст-
свидетельствуют о том, что у человеческой веры нет границ.
В возрасте 160 лет, перед самой своей смертью, Лао-цзы
написал книгу, состоящую из 5000 иероглифов и послужив-
шую источником вдохновения для создания Дао дэ цзин, или
«Книги Пути и Добродетели». Именно этот трактат считается
первичным и основным даосским текстом, хотя имеются и
другие книги, известные под общим названием Taoist
Patrology. Около 300 г. до н. э., спустя двести лет после соста-
составления Дао дэ цзин, даосский ученый Чжуан Чжоу написал
трактат Чжуан-цзы, в котором дается толкование постулатов
даосизма. Эта книга также считается стержнем даосской фи-
философской мысли.
Но в учении даосов есть одна непостижимая загадка:
оно побуждает людей к поиску Дао, или «Пути», но не дает
четкого определения, как его можно достичь. Лао-цзы гово-
говорит: «Те, кто говорят, что могут объяснить Дао, не понимают
его, а те, кто понимают его, не объясняют ничего». И не-
невольно можно задаться вопросом, не функционировал ли
когда-либо даосизм как некое закрытое братство, похожее
на некоторые тайные общества, действовавшие в свое вре-
время на Западе. Однако при всей своей загадочности даосизм,
безусловно, служит основным источником постижения гар-
гармонии, являющейся главной целью и смыслом жизни многих
и многих китайцев.
79
А
А
О
С
и
3
м

происхождение
В библейской Книге Бытия рассказывается о сотворении ми-
мира. Похожие истории можно найти у любого народа, ведь лю-
люди всегда стремились раскрыть тайну возникновения жизни и
Вселенной. Приводимая ниже китайская версия повествует о
создании мира Паньгу.
Вначале не было ничего, кроме одной первозданной, на-
напоминавшей огромное куриное яйцо массы, в которой
царил хаос, и вселенского принципа инь-ян, первопричи-
первопричины и духовной сути материи и жизни. Именно силы инь и
ян извлекли из хаоса творца Вселенной Паньгу. На про-
протяжении 18 000 лет Паньгу девять раз изменялся, и в то
же время он титанически трудился. Вместе со своими по-
помощниками — драконом, черепахой, единорогом и фени-
фениксом — он лепил из первозданной массы Землю. В про-
процессе этого акта творения светлые и чистые элементы,
соединившись, образовали звезды, Солнце и Луну, а тем-
темные и грязные элементы уплотнились в сгусток, превра-
превращенный Паньгу в Землю. Земля и небо с каждым днем
становились все больше. Рос и сам Паньгу, пока не пре-
превратился наконец в гиганта. По прошествии тысячи лет,
когда небо достигло высочайшего предела, а земля проч-
прочно утвердилась на своей основе, Паньгу умер. После его
кончины тело Паньгу претерпело удивительные транс-
трансформации. Его плоть превратилась в землю, кровь — в
реки и озера. Его дыхание стало ветром, капли пота —
дождем, волосы стали растениями, левый глаз — Солн-
Солнцем, а правый глаз — Луной. Голос Паньгу обратился в
гром. Насекомые же, которые ползали по его телу, стали
человеческими существами разных рас.
Китайские мыслители, и в особенности даосские филосо-
философы, признают, что вселенский принцип инь-ян существовал
всегда. И этот принцип не только лежит в основе всей китай-
китайской философии, науки и медицины, но и пронизывает всю
общественную и личную жизнь китайцев.
Однако, хотя легенда о Паньгу и может вызывать опреде-
определенный интерес у китайского крестьянства, она, конечно же,
никогда не воспринималась всерьез китайскими мудрецами.
Даосы не уподобляли людей богам и, тем более, богов людям,
а все верования такого рода считали наивными или даже чрез-
чрезмерно претенциозными. Они никогда не придерживались
взгляда на Вселенную как на мир, управляемый неким боже-
божеством, наделенным человеческими качествами. У них были
иные представления о вселенской гармонии.
Даосы тяготеют к здоровому агностицизму, «не обожеств-
обожествляя, но и не пренебрегая Небесами», по словам Конфуция.
Они считают, что природа сама себя создает, сама себя упо-
упорядочивает и имеет свое собственное духовное начало. Лю-
Любая сила и любое движение в природе есть проявление этой
духовности. Постижение природы и ее постоянной деятель-
деятельности более полезно, чем стремление к познаниям, поскольку
человек никогда не сможет обрести абсолютное знание. И да-
даже самые мудрые из нас вряд ли смогут раскрыть тайну про-
происхождения Вселенной. Хотя, возможно, у Вселенной и не
было начала. Если она развивается циклично, как утверждал
Эйнштейн, у нее не может быть ни начала, ни конца. Но как
все есть на самом деле, мы не знаем, поскольку мы не облада-
обладаем всемогуществом и нам не дано постичь непостижимое. Да-
Даосизм, возможно, является единственной религией, которая
не опирается на слепую веру — враг разума. Для мыслящих
людей здесь есть над чем подумать.
81
п
р
о
и
с
X
о
ж
А
Е
н
и
Е

82
т
У
н
с
и
н
восемь
столпов
Императоры Древнего Китая были озабочены поисками
эликсиров или каких-либо других средств, с помощью кото-
которых реально обрести бессмертие. Они так и не смогли дос-
достичь своей цели, если это вообще возможно, но исследования
в этом направлении не были совершено бессмысленными и
непродуктивными, поскольку плодами их изысканий стали
многообразные системы здорового питания, лекарственные
препараты, основанные на травах, и системы упражнений,
препятствующие старению организма и тем самым продляю-
продляющие жизненный цикл. А долголетие хоть и не тождественно
бессмертию, но тоже весьма ценно. Для лечения болезней
сердца, улучшения кровообращения и создания других благо-
благоприятных условий для долголетия китайские медики исполь-
использовали плоды персика. Вот почему персик считается симво-
символом долголетия и бессмертия.
Вряд ли Лао-цзы серьезно верил в возможность обрете-
обретения бессмертия. Об этом можно судить по Дао дэ цзин, где
мудрец предстает прежде всего как человек, стремящийся
познать космос скорее с позиции материалиста, нежели ми-
мистика. Умозрительная доктрина даосов зиждется на посту-
постулате о Восьми Столпах, которые суть ветви даосской фило-
философии и практики. Причем основной акцент делается на
здоровье, долголетии, лечебно-оздоровительных упражне-
упражнениях и гармоничных отношениях, что неоспоримо доказы-
доказывает практическую направленность данных философских
построений.
Описание Столпов даосизма приводится ниже. Симво-
Символом каждого Дао служит одна из триграмм Ба гуа, что схе-
схематично показано на предыдущей странице. Ба гуа — это
символ, который, согласно древней традиции, был введен
Вэном, отцом By (ок. 1100 до н. э.), первым царем Чжоус-
ской династии. Он использовался для составления предска-
предсказаний и является составным элементом предсказательных
гексаграмм Ицзин, уникальной по своей важности канони-
канонической книги.
1
Дао (путь) философии
Постижение значения и цели жизни, предназначения
человека, законов природы, общества и здоровья.
Дао обновления
Достижение здоровья и долголетия путем
упражнений и медитации.
Дао правильного питания
Питание, основанное на разнообразии вегетарианских
блюд, гармонично составленных и подобранных.
4
Дао забытой пищи
Лечебное питание, включающее диеты и препараты травной
медицины для обеспечения определенного пищевого режима.
83
в
о
с
Е
м
ь
с
т
о
л
п
о
в
Дао излечения
Регуляция и правильное использование жизненной энергии
и вправление выпадающих органов путем массажа,
акупунктуры и иных форм мануальной терапии.

Дао сексуальной мудрости
Евгеника, контролируемое зачатие и секс
как терапия и способ укрепления любовных уз.
Дао совершенства
Достижение совершенства в какой-либо сфере для себя
и других с помощью систем предсказаний: астрологии,
гадания по отпечаткам пальцев, нумерологии, составления
гороскопов и прогнозов на будущее.
8
Дао успеха
Выработка стратегии, позволяющей индивиду
гармонизировать между собой законы природы и общества
и подразумевающей практическое и аналитическое
освоение наук, философии и психологии.
Пожалуй, самым важным из Восьми Столпов даосизма являет-
является Дао обновления, или восстановления (омолаживания), по-
поскольку он лежит в основе многих комплексов упражнений,
применяемых в традиционной китайской медицине. Упражне-
Упражнения, предназначенные для лечения внутренних органов, под-
подразделяются на три категории: упражнения, обеспечивающие
правильную осанку и движение; упражнения, повышающие
сопротивляемость организма путем повышения энергетиче-
энергетических уровней; и упражнения, стимулирующие оздоровление
путем дыхательных техник.
Некоторые из этих практик, такие, как регуляция дыхания
и евгеника, лишь совсем недавно получившие развитие на За-
Западе, известны китайским философам и врачам уже не одну
тысячу лет.
Отпечатки пальцев как средство выявления преступников
впервые были использованы в Великобритании в 1901 году. Но
даосы значительно раньше увидели в отпечатках пальцев чело-
человека индикатор его характера и потенциальных наклонностей.
85
в
о
с
Е
м
ь
с
т
с
Л
п
о
Б

ци
86
т
У
н
с
и
Одной из фундаментальных категорий даосской философии и
медицины является понятие ци, выражающее идею «жизнен-
«жизненной энергии» или «жизненной силы», хотя иногда ци перево-
переводится и как «дыхание», «воздух» или «дух». Вот что говорится о
ци в одном из древнейших даосских трактатов Нэйцзин или
«Классическая терапия»:
Возникновение и упорядочение жизни, рождение, раз-
развитие и изменение суть проявление ци, которое есть
закон, общий для всех мириад сущностей, как на земле,
так и на небесах. Ци окружает снаружи и землю, и не-
небо, и в то же время изнутри приводит их в движение.
Это — источник, из которого черпают свой свет Солн-
Солнце, Луна и звезды, и из которого возникают ветер,
дождь, и гром, и времена года, и который обеспечивает
рождение, рост, созревание и сохранение всех живот-
животных и растений. Все сущности возникают из ци, и все
живое зависит от ци, не исключая людей.
На Западе ци принято уподоблять Olan vital, или «жизненному
порыву», концепция которого была выдвинута французским
философом Анри Бергсоном A859—1941). Идея Бергсона
не нашла поддержки у других французских философов — но
они могли и заблуждаться. В этой связи следует отметить, что
вообще многие западные мыслители, особенно в религиозной
сфере, претендуют на знание такого рода, что вряд ли вообще
кому-нибудь когда-нибудь откроется — когда осмысление
граничит с фантастикой, и при этом категорически отвергают
даосскую концепцию ци, находящую подтверждение во мно-
множестве явлений.
Современная западная наука, возможно, дает самое вер-
верное объяснение ци, хотя неизвестно, как бы даосы восприня-
восприняли подобную интерпретацию их учения. Тепло и свет Солнца
и других звезд являются формами ядерной энергии. Луна ос-
освещается светом, исходящим от Солнца. Ветер и дождь, рав-
равно как и другие погодные явления, обуславливаются солнеч-
солнечной радиацией и положением Земли относительно Солнца.
Гром — это шум, сопровождающий электрические разряды в
атмосфере, которые также являются одной из форм энергии.
Очевидно, что составители Нэйцзин, увидевшей свет около
2000 лет назад, обладали удивительной проницательностью.
Энергия, необходимая растениям и животным для их жиз-
жизнедеятельности, поступает из солнечного излучения, а это зна-
значит, что она также имеет атомарную природу. В процессе фо-
фотосинтеза зеленые растения усваивают лучистую энергию
Солнца и, соединяя диоксид углерода из атмосферы с водой из
почвы, образуют сахар, который, в свою очередь, превращает-
превращается в крахмал. Эта энергия высвобождается, когда растения по-
поедаются животными. Когда кислород из воздуха, усваиваемый
органами дыхания — легкими, жабрами и пр., — соединяется с
углеродом, содержащимся в пигментах съеденной пищи, в тка-
тканях организма происходит окисление, в результате которого
образуется диоксид углерода и выделяется энергия.
Диоксид углерода выделяется органами дыхания. Для
краткости описания этих процессов можно было бы исполь-
использовать термины, принятые химиками: эндотермическая реак-
реакция, когда энергия поглощается, и экзотермическая реакция,
когда энергия выделяется.
Похоже, даосы вполне обоснованно допускали, что ци со-
содержится во всех сущностях, включая солнечный свет, воду,
воздух, растения и животных.
Даосские врачи указывали на то, что ци, пронизывающая
человеческое тело, будет полезной и действенной только в
том случае, если она наполняет тело в нужном количестве, ес-
если каждый орган наполнен своей ци, и эта ци не переходит в
другой орган. Так, например, почки должна наполнять ци по-
почек, печень — ци печени. Если эти ци перейдут в другой орган
или их количество превысит или снизит необходимый уро-
уровень, это будут уже «злые (плохие) ци», «мятежные ци» или
«застойные ци», которым будет противостоять «защитная ци»,
или «питающая ци», и усваиваемая из воздуха в процессе ды-
дыхательных упражнений «чистая ци». Ци может иметь природу
как инь, так и ян. Ци-инь символизирует холодность или де-
депрессию, а ци-ян — теплоту или возбуждение. Это, конечно,
метафорический язык, но он необыкновенно точен по меркам
1000 г. до н. э. Аналогом описываемого явления может послу-
послужить рулевое управление любого транспортного средства.
Энергия, вырабатываемая двигателем, будет бесполезной, по-
пока водитель выбирает нужное направление.
87
Ц
и

Юань-ци, или «изначальная жизненная энергия», — это
уникальная и совершенная энергия, с которой рождается че-
человек и которая медленно растрачивается (разрушается) на
протяжении его жизни до самой смерти. Скорость разруше-
разрушения определяет продолжительность жизни человека. Юань-
ци — это энергия яйцеклетки, из которой развивается чело-
человек, которая изначально бездейственна, но, подобно сжатой
пружине, обладает скрытой мощностью для движения и про-
проявления силы и в любой момент может инициировать жизнен-
жизненный цикл человека.
первоэлементы
Еще одним фундаментальным понятием даосизма, тесно свя-
связанным с понятием ци и принципом инь-ян, является понятие
пяти первоэлементов, которые по своей значимости распола-
располагаются следующим образом: вода, огонь, дерево, земля и ме-
металл. Этим первоэлементам придается огромное значение во
всей традиционной китайской философии, науке, астрологии
и медицине; упоминания о них часто встречаются в китайских
текстах; без них не мыслим китайский фольклор, и, в той или
иной степени, они оказывают влияние на каждодневные дела
китайцев.
ИЗУЧЕНИЕ ПЯТИ ПЕРВОЭЛЕМЕНТОВ
Любой человек, попытавшийся серьезно изучать даосский по-
постулат о пяти первоэлементах, неминуемо наталкивается на
необычную смесь таинственности, суеверий и полных здраво-
здравого смысла логических построений. А осознание того, что этот
конгломерат понятий озадачивал многие лучшие умы Запада,
да и некоторых мыслителей в самом Китае, едва ли может по-
послужить достаточным утешением. Отношение современных
китайцев к пяти элементам походит на отношение жителей За-
Западной Европы к текстам Ветхого Завета: многие безоговороч-
безоговорочно верят в то, что там написано, другие склонны толковать их
критически. И хотя китайцы — ярые приверженцы традиций,
им в то же время свойственен и прагматизм мышления; вряд ли
многие из них воспринимают все положения их традиционно-
традиционного учения без известной доли скептицизма.
89
п
Е
Р
В
О
э
л
Е
м
Е
Н
Т
Ь!
ЧТО ЭТО ТАКОЕ - ПЯТЬ ПЕРВОЭЛЕМЕНТОВ?
При определении понятийной сути пяти первоэлементов лег-
легче выявить то, чем они не являются, нежели то, что скрывает-
скрывается под этими категориями. Они однозначно не адекватны че-
четырем элементам древних греков — воздуху, земле, огню и во-
воде, которые рассматривались как основные компоненты всей
материальной Вселенной. Они никак не могут быть увязаны с
той сотней элементов, которыми оперирует современная хи-
химия, как то: кислород, водород, углерод, сера, железо и т. д., и

которые способны, в своих различных комбинациях, образо-
образовывать великое множество сложных соединений. Пять перво-
первоэлементов китайцев нематериальны и слабо соотносимы с ре-
реальными сущностями. Иными словами, огонь — это не огонь
как таковой, вода — не вода, и так далее.
Эти элементы кратко и далеко не исчерпывающе можно
представить как некие свойства и влияния. Так, например, те
вещи, которые обладают свойством испускать тепло, нагре-
нагревать, будь то лихорадочный жар или солнечный свет, счита-
считаются связанными или вызванными элементом огня. И при та-
таком подходе совершенно понятно, почему древние китайские
философы описывают солнце как «огненную силу», но гораз-
гораздо сложнее объяснить, почему они называют «огненным ор-
органом» сердце — хотя тепло человеческого тела поддержива-
поддерживается циркуляцией крови, обеспечиваемой пульсацией серд-
сердца. Точно так же почки и вкусовые ощущения ассоциируют-
ассоциируются с элементом воды, ведь и моча (вырабатываемая почками),
и морская вода одинаково солоны на вкус. Металлы часто об-
обладают блеском, а потому другие предметы, например, стек-
стекло или полированная поверхность, ассоциируются с метал-
металлом, или блеск этих предметов приписывается влиянию этого
элемента.
Древние китайские философы также использовали эти
пять элементов для объяснения явлений, которые хоть и не бы-
были им полностью понятны, но существовали в реальности, —
смены времен года, движения планет, некоторыю функцию ор-
организма, а также тех понятий, которые в современной запад-
западной науке обозначаются буквами из греческого алфавита (на-
(например, тс) или специальными терминами, с помощью которых
формулируются законы природы в астрономии, химии, физи-
физике, биологии и др.
СУЩНОСТЬ ЯЗЫКА
Хотя происхождение пяти первоэлементов скрыто завесой
таинственности, разумно предположить, что их развитие сов-
совпало по времени с развитием языка, будучи тысячи лет назад
элементарной идеей. Есть доказательства того, что символы
инь-ян были начертаны на панцирях черепах в те времена, ко-
когда большинство людей были весьма далеки от какой бы то ни
было образованности. Простое слово «огонь», значение кото-
которого ясно всем без исключения, использовалось для обозна-
обозначения таких понятий, как тепло, теплота, температура, су-
сухость, возбуждение, страсть, энергия и пр., тонкие смысло-
смысловые различия между которыми просто не были доступны по-
пониманию людей. Точно так же слово «вода» концентрировало
в себе понятия: холодность, влажность, сырость, роса, тече-
течение и т. д.
СУЩНОСТЬ ФИЛОСОФИИ
В «Хуай нань цзу», или «Книге Хуай Наня», написанной для
одного из древних принцев и состоящей из 21 тома, дается
объяснение того, как небо и земля стали инь и ян, как из инь
и ян возникли четыре времени года и как ян породил огонь,
квинтэссенция которого воплотилась в Солнце.
Конфуцианский мудрец Чжоу Дуньи A017—73) так пи-
писал об инь и ян:
Инь возникает из бездействия, тогда как ян возникает
из действия. Когда бездействие достигает своего апо-
апогея, рождается действие, а когда действие достигает
своего максимума, снова наступает бездействие. Это
чередование инь и ян порождает пять первоэлементов:
воду, огонь, дерево, металл и землю; и когда они нахо-
находятся в гармонии друг с другом, времена года плавно
сменяют друг друга.
В трактате Шуцзин говорится, что предназначение воды —
промачивать и падать; предназначение огня — согревать и
подниматься; предназначение дерева — гнуться или быть пря-
прямым; предназначение металла — подчиняться или изменяться;
предназначение земли — влиять на посев и урожай. Соответ-
Соответственно пять первоэлементов соотносятся и с пятью вкусовы-
вкусовыми качествами, признаваемыми китайцами, — соленым, горь-
горьким, кислым, сухим и сладким.
Такие объяснения могут показаться натянутыми, но они
содержат и определенную логику. И следует помнить, что
древние мудрецы строили свои концепции, не обладая знани-
знаниями, которые доступны современному человеку.
СООТНОШЕНИЯ
Таблица, приводимая на следующей странице, показывает,
как соотносятся пять элементов с разными понятиями. Но
91
п
Е
Р
В
О
э
Л
Е
м
Е
Н
т
ы

если параллель между огнем, Марсом, красным цветом и го-
горечью очевидна, то некоторые другие ассоциативные це-
цепочки не так легко объяснить логически.
>2
т
У
н
с
и
и
п
Вода
ft
Меркурий
черный
ft
соленый
страх
ft
шесть
ft
свинья
Огонь
ft
Марс
красный
ft
горький
ft
удоволь-
удовольствие
ft
семь
ft
лошадь
Дерево
Ф
Юпитер
ft
зеленый
ft
кислый
ф
гнев
*
восемь
*
петух
Металл
ft
Венера
белый
ft
сухой
ft
раздражи-
раздражительность
*
девять
Ф
собака
Земля
ft
Сатурн
ft
желтый
сладкий
ft
страсть
ft
пять
т
бык
СУЩНОСТЬ МЕДИЦИНЫ
В традиционной китайской медицине пять элементов вместе
с пятью цветами используются доя обозначения связи между
способами лечения и разными органами, поскольку жизнен-
жизненно важные органы связаны с определенными эмоциями, трав-
травные препараты имеют различный вкус, а некоторые болез-
болезненные состояния могут сопровождаться характерным запа-
запахом, исходящим от человеческого тела. Такие символические
связи, безусловно, приносили определенную пользу в те вре-
времена, когда врачи располагали ограниченными научными
сведениями.
Вода
ft
почки
ft
черный
Огонь
ft
сердце
*
красный
Дерево
ft
печень
ft
зеленый
Металл
Ф
легкие
«
белый
Земля
ft
селезенка
Ф
желтый
*
соленый
гнилой
*
страх
Ф
холодный
ф
горький
едкий
радость
*
горячий
протухший
ft
кислый
*
гнев
ft
ветреный
ft
острый
.«
отврати-
отвратительный
беспокой-
беспокойство
Ф
сухой
ft
сладкий
Ф
аромат
ный
ft
страсть
ft
влажный
Понятно, что первыми врачевателями в Китае были шаманы, или
лекари-ведуны. Их лечение сводилось к комбинированию зву-
звуковой терапии и различных магических действ. И естественно,
больные, если только они сами не были шаманами, должны бы-
были уверовать в то, что элементы имеют благотворное влияние.
СУЩНОСТЬ АСТРОЛОГИИ
Пяти первоэлементам придается большое значение в китайской
астрологии, которая основывается на 60-летнем цикле, слагаю-
слагающемся, в свою очередь, из двух меньших по продолжительно-
продолжительности циклов, Десяти Небесных Стволов и Двенадцати Земных
Ветвей. Каждый из Десяти Небесных Стволов обозначается
одним из пяти элементов, как природы инь, так и природы ян. А
Двенадцать Земных Ветвей носят названия двенадцати живот-
животных, каждое из которых соотносится с одним годом так называ-
называемого 12-летнего «звериного» цикла. При этом каждый «звери-
«звериный» год также соотносится с одним из пяти первоэлементов и
может быть как природы инь, так и природы ян. Например,
1966 год, проходивший под знаком лошади, огня и ян, символи-
символизировал сущность лошади с горячим темпераментом. 1959 год
был годом свиньи, земли и инь и воплощал сущность справед-
справедливой и беспристрастной свиньи. В рамках 60-летнего цикла
возможны 60 различных комбинаций. Причем каждая комбина-
комбинация повторяется всего лишь один раз за шестьдесят лет. Так,
1930 год был годом лошади, металла и ян. Под такими же знака-
знаками проходил и 1990 год.
На Западе принято считать, что китайцы придают слишком
большое значение «звериным» годам. В действительности же
93
п
Е
Р
В
О
Э
Л
Е
М
Е
Н
т
ы

китайские астрологи предпочитают соотносить года с Земны-
Земными Ветвями, носящими следующие названия:
т
У
н
с
и
н
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
ЦЗЫ
ЧОУ
ИНЬ
МАО
чэнь
сы
У
вэй
ШЭН1
ю
сюй
ХАЙ
Характеристики «звериных» лет более подробно даны на
стр. 153—157.
КОНФУЦИЯНСТвО
Конфуций (Кунцзы)
551-479 гг. дон. э.
По силе своего нравственного воздействия конфуцианство
сыграло в истории Китая не менее важную роль, чем даосизм,
но оно гораздо более доступно пониманию и имеет больше
приверженцев, поскольку по сути своей является социальной
религией. Конфуцианство и даосизм существуют параллель-
параллельно, их философские построения лежат в совершенно разных
плоскостях: в конфуцианстве основное место занимают воп-
вопросы социального порядка и справедливости, в то время как
даосизм концентрируется на здоровье индивидуума и его вза-
взаимодействии с природой. И, тем не менее, они поддаются со-
сопоставлению — скажем, порядок и справедливое общество
есть продукт деятельности здоровых и здравомыслящих инди-
индивидуумов и т. п. Как бы там ни было, китайцы прагматичны в
вопросах религии и готовы в зависимости от своих потребно-
потребностей принять или отвергнуть концепции как одной, так и дру-
другой религиозной системы.
Конфуцианство можно охарактеризовать как философ-
ско-обоснованный кодекс социально-этических норм и од-
одновременно всеобъемлющую политическую идеологию и
определенный образ жизни. При этом основной акцент в
95
к
о
н
ф
У
Ц
И
А
Н
С
т
в
о

96
т
у
н
с
и
н
конфуцианском учении делается на том, что является истин-
истинным, а что — ложным в человеческом поведении, и на необ-
необходимости внутренней дисциплины. Конфуцианство было
государственной религией Китая во времена Ханьской дина-
династии B06 до н.э. — 220 н. э.) и до сих пор имеет большую
нравственную ценность в стране, способствуя формирова-
формированию стабильного общества, основанного на стойких семей-
семейных отношениях и порождающего, в свою очередь, мораль-
ноустойчивых индивидов. Конфуцианские моральные цен-
ценности имеют непреходящее значение; в их основе нет ника-
никаких суеверий, и они дали китайцам историческое преимуще-
преимущество теоретического знания справедливой социально-поли-
социально-политической организации перед другими народами мира.
О жизни Конфуция E51—479 до н. э.) сохранилось не-
немного сведений. Его имя, насколько нам известно, является
латинизированной формой китайского имени Кун Фу-цзы (ча-
(чаще просто Кун-цзы), данного философу миссионерами-иезу-
миссионерами-иезуитами.
Конфуций родился в городке Цюйфу, расположенном на
территории небольшого китайского княжества Лу. Его знаме-
знаменитые изречения, многие из которых стали общеизвестными
пословицами, являют нам человека, наделенного глубокой
мудростью, огромным человеколюбием и стройной логикой
мысли. Эти изречения, в записи учеников Конфуция состави-
составили книгу Луньюй, или «Аналекты» (Суждения и беседы).
Учение Конфуция ориентировано на земную жизнь. В его
высказываниях мы находим лишь довольно туманные ссылки
на Небеса. Философ утверждал, что добродетель награждае-
награждаема — как порок наказуем, и что рай на земле возможен при ус-
условии, что жизнь и поступки каждого человека будут преис-
преисполнены мудрости, чувства долга, справедливости, чистосер-
чистосердечия, милосердия, гуманности и соблюдения обрядов и цере-
церемоний. Свою главную цель конфуцианцы видели в развитии
идеи цзюнь-цзы — идеи совершенного человека, или, говоря
литературным языком, благородного мужа, который своим
поведением поддерживает порядок и равновесие в мире. А
кто не согласится с тем, что все человеческие невзгоды и стра-
страдания в определяющей степени проистекают из эгоизма и глу-
глупости?
КОНФУЦИЙ ГОВОРИТ...
Если у вас есть недостатки,
не бойтесь избавляться от них.
*
Изучай прошлое, если хочешь
предвидеть будущее.
В этой жизни за плохими новостями
всегда следуют хорошие новости.
С уст человека могут срываться острые стрелы,
ранящие душу, и огненные мечи,
оставляющие шрам на сердце. Крепко подумай,
(прежде чем что-либо сказать.
Храня молчание, когда следует говорить, мы
многое теряем. Говоря, когда следует молчать,
мы бросаемся словами. Мудрый человек
старается избежать и того, и другого.
Учение без размышления — напрасно,
размышление без учения — опасно.
ттмштшшттш

98
т
у
н
с
и
н
БУДДИЗМ
Будда 563—483 до н. э.
Буддизм является ответвлением индуизма. Он был основан
Сиддхартхой Гаутамой, индийским подвижником, около 500 г.
до н. э. Когда Гаутама достиг прозрения, он стал Буддой, что
на санскрите означает Просветленный. Последователи Будды
стремятся достичь нирваны — идеального состояния отре-
отрешенности от страданий мира — путем медитации и доброде-
добродетельного поведения, сообразного восьмиступенному пути-
методу, разработанному Буддой. Этот путь — метод прибли-
приближения к нирване предполагает праведность в вере, решимо-
решимости, речи, делах, мыслях, помыслах, созерцании и непричине-
непричинение вреда другому. Буддисты верят, что есть всего четыре
священные истины: жизнь есть страдание; страдание порож-
порождается желаниями; отрешение от желаний означает избавле-
избавление от страданий; отрешение от желаний достигается следо-
следованием «восьмиступенному пути». Они также верят, что при
переселении их душ из тела одного животного в тело другого
животного в длительной цепи реинкарнаций их прошлые пре-
преступления и страдания, называемые кармой, постепенно за-
забываются. Сакральные тексты буддистов известны под назва-
названием Священные тексты Лотоса.
Буддизм является третьей по значению религией в Китае и
имеет широкий круг последователей. Но все же для многих
китайцев, особенно конфуцианцев, буддизм — чуждая рели-
религия, чей мистицизм и кастовая система кажутся им совершен-
совершенно необоснованными, а потому не заслуживающими доверия.
Они считают доктрину реинкарнации бессмысленной, а цели-
целибат жречества неестественным. Более того, алтари, горящие
свечи, скульптуры и другие атрибуты буддийских храмов,
ставящие их в один ряд с западноевропейскими церквями, со-
совсем не впечатляют последователей Конфуция, не располо-
расположенных к религиозным предрассудкам.
Укоренившийся в Китае буддизм Махаяны («Широкого пу-
пути к спасению») представляет собой упрощенную форму буд-
буддизма с разработанной концепцией рая и ада и культами Буд-
Будды Шакьямуни, Будды прошлого Мирового периода и Будды
грядущего Мирового периода, а также многочисленных Боди-
сатв и других божественных персон, несущих разные формы
спасения. Эта религия стремится удовлетворить самый широ-
широкий круг верующих, поскольку она признает божественные
сущности других религий, а выбор божества для поклонения
оставляет за верующим.
С другой стороны, буддисты — очень миролюбивые люди,
что представляет их в выгодном свете, а будучи противниками
убийства животных, они создали большое количество восхи-
восхитительных и полезных вегетарианских блюд, способствую-
способствующих улучшению здоровья китайцев. Именно буддийские мо-
монахи развили в китайцах привычку к чаепитию, а чай во мно-
многих отношениях благотворен для здоровья. Они также разра-
разработали ряд стилей кун-фу, или боевых искусств для самообо-
самообороны, которые сейчас служат основой для поддерживающих
форму физических упражнений и имеют медитативную окра-
окраску, помогающую снимать стрессовые состояния.
99
Б
У
А
А
И
3
м
Лотос

яльмяняхи
100
т
У
н
с
и
н
ЧТО ТАКОЕ АЛЬМАНАХ?
В своей простейшей форме альманах — это справочник, в ко-
котором приводятся астрономические даты и некоторые полез-
полезные сведения: праздники, приметы погоды, время посева и
уборки урожая и т. п. Альманахи очень ценились в прошлом,
когда информация подобного рода была не так легко доступ-
доступна. Первое издание Тун Син, или «Китайского альманаха»,
увидевшее свет задолго до рождения Христа, и было как раз
таким справочником.
ПЕРВЫЕ АЛЬМАНАХИ
Альманахи древних римлян содержали даты их религиозных
праздников. Альманахи египтян представляли собой камен-
каменные таблички, указывавшие движения планет. В Норвегии и
Дании в древние времена в ходу были альманахи-пластинки
из дерева или меди, на которых насечками отмечались важ-
важные даты.
Первый в Европе печатный альманах был издан в 1457
году в Вене. Он содержал даты полнолуний и сведения о
движении планет, а также прогнозы пожаров, засух и голо-
голода. Благодаря символическому изображению астрономиче-
астрономических и погодных явлений альманахом могли пользоваться да-
даже неграмотные.
СОВРЕМЕННЫЕ АЛЬМАНАХИ
Со временем альманахи становились все более содержатель-
содержательными и в настоящее время буквально напичканы всякого рода
полезной информацией, большая часть которой представляет
текущий интерес. Альманахи, составленные по типу энцикло-
энциклопедий, иногда называются ежегодниками, поскольку они из-
издаются каждый год и календарные сведения в них обновляют-
обновляются. В 1928 году вышел в свет «Британский альманах». Но наи-
наибольшую популярность завоевал Whitaker's Almanack, со-
сохранивший архаичное написание названия.
Многие альманахи, например, Wisden Cricketer's
Almanack, имеют узко специальную направленность. Так,
морские альманахи издаются для моряков и содержат астро-
астрономические данные, используемые в навигации.
Некоторые альманахи содержат астрологические сведе-
сведения и гороскопы. Пожалуй, наиболее известным и востребо-
востребованным справочником подобного рода является «Альманах
старого Мура», основанной Фрэнсисом Муром в 1700 году
под названием «Vox Stellarum» (голос звезд).
ТУН СИН
Тун Син — альманах, представляющий особый интерес для
изучения. Он замечателен не только тем, что является старей-
старейшей книгой подобного рода в мире, но и тем, что непрерывно
увеличивался в объеме со времени своего первого выхода в
свет около 2250 года до н. э. (о чем свидетельствует его арха-
архаичный язык).
На протяжении столетий над составлением альманаха
работали самые одаренные китайские астрологи и пред-
предсказатели, и к настоящему времени он превратился в под-
подлинную энциклопедию основных знаний. Особое внима-
внимание в нем уделяется искусству предсказания, сельскому
хозяйству, правильному питанию и поддержанию здоро-
здоровья. Пожалуй, единственным недостатком альманаха явля-
является архаичный язык, который объясняется тем, что со-
содержание его по большей части не менялось с давних вре-
времен, хотя календарные сведения обновляются в альманахе
ежегодно.
АСТРОНОМИЯ ИЛИ АСТРОЛОГИЯ
Астрономия и астрология — два понятия, которые нередко
смешивают. В словарях астрономия трактуется как наука о
космических телах, а астрологией называется наука о вли-
влиянии космических тел на жизнь людей. В древние времена
такого разграничения между астрономией и астрологией
не было. Астрологи были одновременно астрономами. И
было бы ошибкой думать, что они занимались исключи-
исключительно составлением гороскопов, то есть предсказанием
по звездам судеб людей и человечества. Также ошибочно
восприятие астрологической науки как единственно про-
продукта суеверий, поскольку в предсказаниях по звездам
есть свои достоинства.
101
А
Л
ь
м
А
н
А
X
И

102
ЗАСЛУГИ АСТРОЛОГОВ
Первоначально астрологи стремились к обретению астраль-
астральных знаний, полезных для практической деятельности людей,
в частности, для навигации и составления точных календарей.
Расширение познаний в геометрии, алгебре, тригонометрии и
географии во многом стало возможным благодаря исследова-
исследованиям астрологов. В XIII веке китайские астрологи построили
обсерваторию в Кайфыне. Они сумели определить число л,
равное 3,142... и изобрели такие приборы, как магнитный
компас, сейсмограф, астролябия, создали планетарий. Любо-
Любопытен тот факт, что они не использовали компас в навигации.
Знали ли они о том, что магнитный компас не точно указывает
север?
И этот вращающийся Шар мы зовем Небом,
Под которым мы, подобно муравьям, живем и умираем,
И не пытайся молить его о помощи — он так же
Беспомощно мечется по вселенной, как мы по жизни.
Омар Хайям «Рубай»
Календарь — это схема (в табличной или иной форме), содер-
содержащая перечень месяцев, дней недели и чисел года. Месяцы,
недели и дни являются естественными слагающими года, но
они не могут быть точно уравнены. Лунный месяц, соответст-
соответствующий времени полного оборота Луны вокруг Земли, равен
примерно 29 ]/2 дням, что составляет больше четырех недель.
Солнечный год, соответствующий времени полного оборота
Земли вокруг Солнца, равен 365 дням, 5 часам, 48 минутам и
46 секундам, что больше, чем 365 дней календарного года, но
меньше, чем 366 дней високосного года.
Это объясняет, почему календари не совсем точны и перио-
периодически нуждаются в коррекции. Календарь, используемый на
Западе, с веками стал настолько неточным, что в 1752 году сен-
сентябрь пришлось официально «укоротить» на 11 дней. Это вызва-
вызвало большую тревогу и даже мятежи в народе, так как многие лю-
люди посчитали, что у них обманом отнимают 11 дней их жизни!
На заре человечества люди измеряли время, ориентируясь
на смену времен года или наблюдая за звездами и созвездиями,
периодически появлявшимися и исчезавшими в небе. Древние
103
к
А
Л
Е
Н
А
А
Р
И

104
т
У
Н
С
и
н
египтяне устанавливали продолжительность каждого года,
приравнивая его к промежутку между двумя разливами Нила.
Египтяне, вавилоняне, ассирийцы и римляне имели свои
календари, но все они были далеки от совершенства. Римский
календарь, введенный Юлием Цезарем (ок. 102 — 44 до н. э.)
и названный по его имени юлианским, лег в основу календаря,
используемого в наше время во всем мире.
Для исчисления времени необходима какая-либо удобная от-
отправная точка отсчета. У христиан это — год рождения Христа, и
все календарные даты сопровождаются пометами «до н. э.» (что
значит «до Рождества Христова») и «н.э.» («после Рождества Хри-
Христова»). У мусульман — это хиджра, или бегство Мухаммеда из
Мекки в Медину F22 г. н. э.). У древних римлян отправной точ-
точкой летосчисления служил год основания Рима (ок. 753 г. до н.
э.), и даты носили пометы AGC, означавшие ab urbe condita (от
основания города) или anno urbis conditae (от года основания го-
города). Евреи за отправную точку принимали дату Сотворения
мира, приводимую в их сакральных текстах C761 до н. э.).
У древних ассирийцев и персов год начинался со дня осен-
осеннего равноденствия B1 сентября), у древних египтян — со
дня зимнего солнцестояния B1 декабря). Какое-то время, по
установке христианской церкви, первый день нового года у
европейцев отмечался 25 декабря; с XIV века — 25 марта, в
Благовещение.
Когда было обнаружено, что погрешность юлианского ка-
календаря достигла 10 дней, папа Григорий XIII A502—1585)
распорядился внести в него поправки. В результате к каждому
четвертому — високосному — году стали прибавлять один
день (его не прибавляют только к последнему году века). Гри-
Григорианский календарь сейчас официально принят во всех
странах.
Усовершенствованию календаря, как и некоторым другим
изобретениям, мы во многом обязаны исламскому миру. В XII
веке сельджукский султан Малик-шах поручил Омару Хайяму
внести поправки в солнечный календарь, что тот и сделал с
изумительной точностью. Календарь Хайяма, известный как
«Маликшахово летоисчисление», был точнее нынешнего гри-
григорианского. Омар Хайям был математиком, астрономом, фи-
философом и поэтом. Он написал «Рубай» — поэтический сбор-
сборник из 1300 четверостиший. А его «Al Jebr», от которого про-
происходит слово «алгебра», является одной из самых авторитет-
авторитетных работ в математике того времени.
Внушающая суеверный страх, безмолвная и призрач-
призрачная, предстающая то в виде мертвенно-бледного
шара, то серебристого полумесяца, как зеркало от-
отражающего солнечное сияние; распространяющая
вокруг себя холодный и чистый свет и отбрасываю-
отбрасывающая бесформенные и мрачные тени сквозь безгранич-
безграничную глубину космоса на ночную Землю; невообразимо
отдаленная и в то же время близкая и хорошо знако-
знакомая, зачаровывающая и таинственная, плавно
скользящая по усыпанному звездами небесному сво-
своду, — Луна, Царица Ночи, обладает качеством силь-
сильнейшего магического воздействия.
Официально в Китае принят западный календарь. Но для пла-
планирования сельскохозяйственных работ и составления горо-
гороскопов китайцы используют лунный. Китайские праздники
также отмечаются по лунному календарю. Вообще, Луна за-
занимает центральное положение в китайском фольклоре.
Обозначение «лунный» имеет латинское происхождение
(от слова luna).
ЛУННЫЙ ГОД
Лунный год состоит из 13 месяцев, в каждом из которых по 28
дней. По лунному календарю Новый год приходится на один
из дней конца января или начала февраля.
105
л
у
н
А

106
т
У
н
с
и
н
КАЛЕНДАРНЫЙ ГОД
По западному календарю год, независимо от движения (фаз)
Луны, делится на 12 месяцев, различающихся по количеству
дней. Чтобы детям было их легче запомнить, придумали такой
стишок:
По тридцать дней в сентябре,
Апреле, июне и ноябре.
В других месяцах дней — тридцать один,
Февраль лишь от них отличен один,
Обычно в нем — двадцать восемь дней,
Но в год високосный он на день длинней.
высикмй
нрилий
HUJKMU
при-
прилив сила.
высокий
ирилиб"
ПРИЛИВЫ
Вода в океанах притягивается силой
Луны и поднимается на той стороне
Земли, которая расположена ближе к
Луне и на которой, соответственно,
сила лунного притяжения сказывается
сильнее. Это явление уравновешива-
уравновешивается подъемом воды и на обратной
стороне Земли. Обычно приливы бы-
бывают два раза в сутки. Таким образом,
в любое время дня на Земле происхо-
происходят высокий и низкий приливы — од-
одновременно на двух противополож-
противоположных сторонах планеты. (Максималь-
(Максимальное поднятие воды называется полной
водой, минимальное — малой водой.)
ДВИЖЕНИЕ ЛУНЫ
Луна движется по эллиптической орбите вокруг Земли с пе-
периодом обращения около 28 дней. Луна также вращается
вокруг собственной оси, совершая полный оборот за
28 дней.
ЛУННОЕ ЗАТМЕНИЕ
Даже в ясную ночь Луна может быть не видна, если на нее
падает тень от Земли. Это явление называется лунным за-
затмением.
ЗАТМЕНИЕ
ЛУНЫ
Солнце
Земля
ФАЗЫ ЛУНЫ
Лунным месяцем называется период между двумя полнолуни-
полнолуниями. В самом его начале Луна выглядит как тонкий полумесяц.
Это так называемая новая луна. Примерно через семь дней
видна уже половина Луны. В середине лунного месяца виден
полный диск Луны, белый и сияющий. Это — полная луна. Эти
формы видимой Луны называются ее фазами.
Видимая часть Луны — та часть, на которую падает сол-
солнечный свет и которую мы видим при вращении Луны вокруг
Земли. В конце первой недели вращения Луна вступает в
свою первую четверть. В конце третьей недели вращения во-
вокруг Земли Луна входит в свою последнюю четверть. Это на-
наглядно показано на рисунке:
А Луна обращена к Земле своей неосвещенной поверхно-
поверхностью, и ее не видно. В Новая луна (полумесяц). С Половинная
луна (первая четверть). Е Полная луна. G Половинная луна
(последняя четверть). Н Старая луна.
ОБРАТНАЯ СТОРОНА ЛУНЫ
Луна всегда обращена к Зе-
Земле одной и той же сторо-
стороной, потому что период ее
обращения вокруг Земли ра-
равен периоду ее вращения
вокруг своей оси — около 28
дней. Но в 1959 году на окололунную орбиту была выведена
советская автоматическая станция «Луна-3». Станция сделала
снимки лунной поверхности, благодаря которым земляне
впервые смогли увидеть обратную сторону своего спутника.
ЛУНА -3
107
л
у
н
А

108
т
у
н
с
и
н
УРАН и Ые.
его лунм
ДРУГИЕ ЛУНЫ
Луна является спутником Земли. Но и
у некоторых других планет нашей
Солнечной системы есть свои «луны».
Так, Сатурн имеет девять спутников,
Юпитер — двенадцать, Уран — пять,
Нептун — два. Два спутника и у
Марса — Фобос и Деймос. Не под-
подлежит сомнению, что спутники есть
и у планет других солнечных систем
Via Lactea, или «Млечного пути», как
иногда называют Галактику, к кото-
которой принадлежит наша Земля.
ЧЕЛОВЕК В ЛУНЕ
Темные пятна на Луне, отчетливо видные ясной ночью, имеют
очертания человеческого лица, и дети часто говорят про «че-
«человека в Луне». Конечно же, в Луне нет Человека. Темные пят-
пятна — это долины и вулканические кратеры, некогда считавши-
считавшиеся астрономами лунными морями и океанами.
я
ДЕНЬ ЛУНЫ
Каждый год, близко к 15
августа, в день полнолу-
полнолуния, китайцы отмечают
большой праздник —
День Луны. Традиция
празднования Дня Луны
восходит к старинной
легенде о прекрасной и
добродетельной царице,
которая была настолько
потрясена изменой сво-
своего мужа, царя, что при-
приняла волшебную таблет-
таблетку и вознеслась на Луну,
где и осталась навсегда.
Прелестная история! И
выходит — китайцам Лу-
Луна являет ж енское лицо!
УНА И ДЕНЬГИ
Западный календарь был введен в Китае в 1912 году, когда
Китай был провозглашен республикой с президентом Сунь
Ятсеном во главе. Это сильно встревожило китайских рабо-
рабочих, поскольку вместо привычных 13 заработных плат в год,
выплачивавшихся прежде каждый лунный месяц, они стали
получать только 12 календарных зарплат. Но их тревоги ока-
оказались напрасными, рабочим стали в конце года официально
выплачивать бонус в размере месячной зарплаты, и получи-
получилось, что от введения западного календаря они ничего не по-
потеряли.
ЛУННАЯ МАГИЯ
В древние времена Луне поклонялись как богине, от которой
во многом зависела жизнь людей. К Луне часто обращались
при отправлении религиозных обрядов и врачевании. Луна до
сих пор остается предметом поклонения у некоторых прими-
примитивных племен в разных частях мира. И вполне может быть,
что Стоунхендж, расположенный на юге Англии и, вероятно,
построенный в астрологических целях для друидов и других
служителей языческих культов, служил местом человеческих
жертвоприношений, где в полнолуние совершались магиче-
магические обряды с принесением в жертву Луне юных девушек.
Еще в начале XX в. некоторые люди верили в то, что имен-
именно в полнолуние собираются на шабаш ведьмы и летают вер-
верхом на помеле в звездном небе. Повсеместно в Китае было
распространено также поверье, что психически неуравнове-
неуравновешенные люди при полнолунии ведут себя еще более странно
и эксцентрично, чем обычно.
109
л
у
н
А
сго/нхендж

110
т
У
н
с
и
н
емя
Своей теорией относительности и концепцией пространствен-
пространственно-временного континуума Эйнштейн заставил нас поверить,
что время иллюзорно. Возможно, мы живем в некоем беско-
бесконечном настоящем, а ход времени подобен игрушечному поез-
поезду, несущемуся по замкнутому кругу железной дороги, — на-
начинаясь из ниоткуда и двигаясь в никуда, вводя в заблуждение
наши органы чувств.
Некоторые физики и инженеры придерживаются мнения,
что не время, а ускорение должно было бы быть фундамен-
фундаментальной величиной нашей системы расчетов, исходя, вероят-
вероятно, из того соображения, что интенсивность акта, действия
более важна, чем его скорость.
ВРЕМЯ И ЗДРАВЫЙ СМЫСЛ
Было бы неразумно с нашей стороны расценивать подобные
философские концепции о времени как притянутую за уши че-
чепуху. Мы оказались бы тогда ничуть не лучше жителей средне-
средневековой Европы, считавших Землю плоской и отказывавшихся
прислушаться к голосу разума и поверить в ее шарообразную
форму. Конечно, человек склонен к иллюзиям. И многообразие
религиозных верований — достаточное тому доказательство.
Тем не менее, в повседневной жизни мы должны исходить
из того, что время и реально, и измеримо, поскольку оно упра-
управляет всем нашим бытием.
ПРЕДСТАВЛЕНИЕ О МИРЕ В СРЕДНИЕ ВЕКА
^ Рам
ЗвехЫ снимались дырами в небесном своде, Солнце. — большим Ьвижу-
шрмся светильникам, а Лина — маленьким движущимся светильником
ВРЕМЯ И КИТАЙЦЫ
Китайцы соотносят время со своей системой пяти направле-
направлений (север, юг, восток, запад и центр) и пятью первоэлемента-
первоэлементами (земля, огонь, дерево, вода и металл). Час рождения челове-
человека китайцы учитывают при составлении его гороскопа. В опре-
определенные часы они изготавливают и лекарства от нарушений
месячных циклов и бессонницы. И действительно, установле-
установлено, что уровень сахара в крови ранним утром наименьший.
ИЗМЕРИТЕЛИ ВРЕМЕНИ
клепсидра восковые
(.свечные.)
ЧАСЫ
ИЗМЕРЕНИЕ ВРЕМЕНИ
Как правило, когда мы счастливы
или поглощены чем-либо, кажет-
кажется, что время летит. Когда же мы
бездействуем или чувствуем себя
несчастными, время тянется. Так
что для точного его определения
нельзя полагаться на субъектив-
субъективные ощущения.
Длительные промежутки вре-
времени удобно соотносить с движе-
движениями Луны и звезд, видимым
движением Солнца и сменами
времен года. Но измерить корот-
короткие отрезки времени по ним нель-
нельзя. Для этого необходимы специальные приборы.
ПРИБОРЫ ДЛЯ ОТСЧЕТА ВРЕМЕНИ
Короткие отрезки времени китайцы измеряли с помощью тене-
теневых часов, восковых (свечных) часов, песочных часов и клеп-
клепсидр, или водяных часов. Солнечные часы являются разновидно-
разновидностью теневых часов. Время в них указывает местоположение и
длина тени. Самая короткая тень ложится в полдень, когда Солн-
Солнце находится прямо над головой. Довольно странен факт, что ки-
китайцы не пользовались механическими часами вплоть до той по-
поры, пока их не завезли в Китай в XIV веке миссионеры-иезуиты.
ЗОДИАКАЛЬНЫЕ УПРАЖНЕНИЯ
Китайские астрологи делят сутки на 12 периодов, каждый
продолжительностью в два часа. Эти периоды соотносятся со
знаками зодиака западных астрологов.
111
в
р
Е
М
Я

112
т
у
н
с
и
н
Даосы разработали комплекс из 12 оздоровительных уп-
упражнений, каждое из которых способствует излечению одно-
одного из 12 жизненно важных органов человека, если оно выпол-
выполняется в двухчасовой период максимальной активности дан-
данного органа.
Зодиакальные упражнения
01.00 —03.00 печень
03.00 — 05.00 легкие
05.00 — 07.00 толстая (ободочная) кишка
07.00 — 09.00 желудок
09.00— 11.00 селезенка
11.00— 13.00 сердце
13.00 — 15.00 подвздошная область
15.00 — 17.00 мочевой пузырь
17.00— 19.00 почки
19.00 — 21.00 околосердечная сумка (перикард)
21.00 — 23.00 «три обогревателя»
23.00 — 01.00 желчный пузырь
алогия
Несмотря на отсутствие телескопов, древние астрологи смог-
смогли произвести столь точные наблюдения звездного неба, что
они составили основу всей современной астрономии.
Обсерватория Гао Чэн поблизости от Кайфына была по-
построена астрономом Гао Шу Фин в XIII веке. Этот китайский
ученый сумел вычислить, что один полный оборот Земли вок-
вокруг Солнца занимает 365,2425 суток.
J
i
ы
Щ
1
113
А
С
т
р
о
л
о
г
и
я
ВСЕЛЕННАЯ
Так представлялась вселенная жителям Древнего Китая:
Земля — квадратная, небесный свод — круглый.
ВСЕЛЕННАЯ
неба
ушао
Такай иредсма?~
ляллсь Вселенная
жителям
Дреёнега Китая
Земля квадратная;
небесный dab
круглый.
восток
Центр Земли
(Китай)

114
Т
У
н
с
и
н
СОЛНЕЧНАЯ СИСТЕМА
В древние времена астрологи не знали о существовании отда-
отдаленных планет и не видели разницы между звездой и плане-
планетой. Звезда светится оттого, что раскалена; планета же све-
светится, потому что отражает падающий на нее свет Солнца —
небольшой звезды, являющейся центром нашей солнечной
системы. Слово «планета» в переводе означает «странница»,
«блуждающая звезда».
Солнир Меркурий Венера Земля Марс Юпитер Сатурн Уран Нептун Плутон
НОЧНОЕ НЕБО СЕВЕРНОГО ПОЛУШАРИЯ
Полярная звезда показана стрелкой.
небесный свод
небесный dob
ВЕЗДИЯ
СОЗВЕЗДИЯ
\
(Лебедь)
i
1 •
\ Бешгльгей^е
И
Orion
(Орион)
v\
Лльде^К
5аран ^ 1
—*¦
Taurus
(Телец)
Т
Ч,
Cassiopeia,
(Клииомя - V)
А Поллукс т
\—1
Gemini
(Близнецы)
Сириус
• 1
Ca*\is Major
(Большой Пес)
СОЛНЕЧНОЕ ЗАТМЕНИЕ
Солнце
Пуна
Земля
МЕТЕОР
Метеор — это малое небесное тело, летящее с большой ско-
скоростью в космическом пространстве и при вхождении в атмо-
атмосферу Земли начинающее светиться от нагрева, вызванного
взаимодействием с ней. Метеор, не сгоревший полностью и
упавший на Землю, называется метеоритом.
Комета — это большее по размерам небесное тело, движу-
движущееся по эллиптической орбите вокруг Солнца и периодиче-
периодически приближающееся к Земле, нередко становясь при этом
видимой. Пример тому — комета Галлея, период обращения
которой составляет 75 лет.
Метеоры и кометы и есть те самые «падающие звезды»,
увидеть которые считалось в древности хорошим предзнаме-
предзнаменованиям. Но это — не настоящие звезды.
115
А
С
т
р
о
л
о
г
и
я

ГОРОСКОПЫ
Астрология, как китайская, так и западноевропейская, в на-
настоящее время используется главным образом для составле-
составления гороскопов и содержит определенные элементы суеве-
суеверий. Но, невзирая на это, ее не следует безоговорочно отвер-
отвергать как «полную чепуху», принимая во внимание, что знания,
накопленные древними астрологами, лежат в основе совре-
современной астрономии.
Профессиональный астролог, в отличие от странствующе-
странствующего прорицателя, столь же искусен и опытен, как врач, ставя-
ставящий диагноз, или метеоролог, готовящий прогноз погоды. Он
составляет точные предсказания, основанные на выверенных
картах звездного неба, логических выводах, тонких наблюде-
наблюдениях и известных ему фактах о характере и прошлом челове-
человека, и сопровождает все это устными рекомендациями.
Китайская астрология строится на 12-летнем цикле. Каж-
Каждый год цикла носит название определенного животного. Со-
Согласно древней легенде, перед своим вознесением на небо
Будда призвал всех животных явиться к нему в полнолуние.
Но только 12 животных последовали его призыву. В награду
Будда назвал их именами годы 12-летнего цикла в том поряд-
порядке, в котором животные пришли к нему: Крыса, Бык (Буйвол),
Тигр, Кролик (Заяц), Дракон, Змея, Лошадь, Коза (Овца),
Обезьяна, Петух, Собака и Свинья (Кабан). Бык, Кролик,
Змея, Коза, Петух и Свинья имеют природу инь, а Крыса,
Тигр, Дракон, Лошадь, Обезьяна и Собака — ян.
По представлениям китайских астрологов, судьба и харак-
характер человека зависят от того, под знаком какого животного
проходил год его рождения. Так, человек, родившийся в год
Петуха, вполне вероятно, будет тщеславным, переменчивым в
настроении и словоохотливым (болтливым). А человек, ро-
родившийся в год Быка, будет сильным, надежным и добрым. В
этом, возможно, и кроется истинная ценность китайского го-
гороскопа, поскольку человек, стремящийся подражать лучшим
качеством животного, под знаком которого он родился, ско-
скорее достигнет успеха и признания, как личность, чем если бы
он не следовал подсказанному судьбой примеру.
Главные характеристики животных, управляющих годами,
следующие:
Крыса
Бык
Тигр
Кролик
Дракон
Змея
Лошадь
Коза
Обезьяна
Петух
Собака
Свинья
выживание (приспособляемость)
прочность (надежность)
храбрость (мужество)
добродетельность
мудрость
счастье (удачливость)
терпение (выносливость)
артистичность
капризность
искренность(прямота)
идеализм
честность(порядочность)
117
г
о
р
о
с
к
о
п
ы
В этой связи представляется интересным, что в Китае са-
самые почитаемые животные — Крыса и Дракон. Крыса живу-
живуча и легко приспосабливается, Дракона молва наделяет ве-

ликой мудростью. А оба эти качества китайцы ценят очень
высоко.
При составлении гороскопов китайцы пользуются лунны-
лунными годами, первый день которых не фиксирован и приходится
на конец января или начало февраля. Это может привести к
ошибке. Например, человек, родившийся в первой половине
января 1953 года, будет считаться родившимся в год Дракона,
под знаком которого проходил 1952 год, в то время как 1953
год проходил под знаком Змеи. Перечень всех китайских го-
годов XX века с комментариями приводится ниже.
Китайская астрология зиждется на двух циклах. Это 12-
летние циклы «звериных» лет, соотнесенные с одним из пяти
первоэлементов (стихий) — металлом, водой, деревом, огнем и
землей, каждый из которых может быть как положительной
(+) природы ян, так и отрицательной ( - ) природы инь. Каж-
Каждые 60 лет два цикла совпадают и заключают один полный 60-
летний цикл. Например, 1906 год проходил под знаками огня +
года Лошади, как и 1966 год, наступивший спустя 60 лет. Точ-
Точно так же 1921 год был под знаком металла - год Петуха и сов-
совпадает по своим характеристикам с 1981 годом. В таблице
приведены все возможные комбинации.
КИТАЙСКИЕ ГОРОСКОПЫ
При составлении китайских гороскопов учитываются не-
несколько аспектов. Важно знать, под знаком какого животного
проходил год, месяц и двухчасовой интервал времени, в кото-
которые родился человек. Определенное влияние на судьбу чело-
человека налагают стихия годичного животного, а также то, какой
природы — инь или ян — годичное животное и стихия годич-
годичного животного. Все вместе эти показатели определяют хара-
характер человека, перспективы его карьерного роста и совмести-
совместимость в дружбе и браке.
1900
1901
1902
1903
1904
1905
1906
Январь
Февраль
Февраль
Январь
Февраль
Февраль
Январь
31
19
8
29
16
4
25
Крыса металл +
Бык вода -
Тигр вода +
Кролик вода -
Дракон дерево +
Змея дерево -
Лошадь огонь +
1907
1908
1909
1910
1911
1912
1913
1914
1915
1916
1917
1918
1919
1920
1921
1922
1923
1924
1925
1926
1927
1928
1929
1930
1931
1932
1933
1934
1935
1936
1937
1938
1939
Февраль
Февраль
Январь
Февраль
Январь
Февраль
Февраль
Январь
Февраль
Февраль
Январь
Февраль
Февраль
Февраль
Февраль
Январь
Февраль
Февраль
Январь
Февраль
Февраль
Январь
Февраль
Январь
Февраль
Февраль
Январь
Февраль
Февраль
Январь
Февраль
Январь
Февраль
13
2
22
10
30
18
6
26
14
3
23
11
1
20
8
28
16
5
25
13
2
23
10
30
17
6
26
14
4
24
11
31
19
Коза огонь -
Обезьяна земля +
Петух земля -
Собака металл +
Свинья металл -
Крыса вода +
Бык вода -
Тигр дерево +
Кролик дерево -
Дракон огонь +
Змея огонь -
Лошадь земля +
Коза земля -
Обезьяна металл +
Петух металл -
Собака вода +
Свинья вода -
Крыса дерево +
Бык дерево -
Тигр огонь +
Кролик огонь -
Дракон земля +
Змея земля -
Лошадь металл +
Коза металл -
Обезьяна вода +
Петух вода -
Собака дерево +
Свинья дерево -
Крыса огонь +
Бык огонь -
Тигр земля +
Кролик земля -

Как пользоваться таблицей
Дата рождения 30 января 1938 года попадает в год, начав-
начавшийся по китайскому календарю в феврале 1937 года. Поэто-
Поэтому человек, родившийся в этот день, будет считаться рожден-
рожденным в год Быка. Но 31 января 1938 года — первый день ново-
нового китайского года, поэтому судьбу человека, рожденного в
этот день, будет уже определять знак Тигра.
1940
1941
1942
1943
1944
1945
1946
1947
1948
1949
1950
1951
1952
1953
1954
1955
1956
1957
1958
1959
I960
1961
1962
1963
1964
1965
Февраль
Январь
Февраль
Февраль
Январь
Февраль
Февраль
Январь
Февраль
Январь
Февраль
Февраль
Январь
Февраль
Февраль
Январь
Февраль
Январь
Февраль
Февраль
Январь
Февраль
Февраль
Январь
Февраль
Февраль
8
27
15
5
25
13
2
22
10
29
17
6
27
14
3
24
12
31
18
8
28
15
5
25
13
2
Дракон металл +
Змея металл -
Лошадь вода +
Коза вода -
Обезьяна дерево +
Петух дерево -
Собака огонь +
Свинья огонь -
Крыса земля +
Бык земля -
Тигр металл +
Кролик металл -
Дракон вода +
Змея вода -
Лошадь дерево +
Коза дерево -
Обезьяна огонь +
Петух огонь -
Собака земля +
Свинья земля -
Крыса металл +
Бык металл -
Тигр вода +
Кролик вода -
Дракон дерево +
Змея дерево -
1966
1967
1968
1969
1970
1971
1972
1973
1974
1975
1976
1977
1978
1979
1980
1981
1982
1983
1984
1985
1986
1987
1988
1989
1990
1991
1992
1993
1994
1995
1996
1997
1998
Январь
Февраль
Январь
Февраль
Февраль
Январь
Январь
Февраль
Январь
Февраль
Январь
Февраль
Февраль
Январь
Февраль
Февраль
Январь
Февраль
Февраль
Февраль
Февраль
Январь
Февраль
Февраль
Январь
Февраль
Февраль
Январь
Февраль
Январь
Февраль
Февраль
Январь
21
9
30
17
6
27
16
3
23
11
31
18
7
28
16
5
25
13
2
20
9
29
17
6
27
15
4
23
10
31
19
8
28
Лошадь огонь +
Коза огонь -
Обезьяна земля +
Петух земля -
Собака металл +
Свинья металл -
Крыса вода +
Бык вода -
Тигр дерево +
Кролик дерево -
Дракон огонь +
Змея огонь -
Лошадь земля +
Коза земля -
Обезьяна металл +
Петух металл -
Собака вода +
Свинья вода -
Крыса дерево +
Бык дерево -
Тигр огонь +
Кролик огонь -
Дракон земля +
Змея земля -
Лошадь металл +
Коза металл -
Обезьяна вода +
Петух вода -
Собака дерево +
Свинья дерево -
Крыса огонь +
Бык огонь -
Тигр земля +
121
г
о
р
о
с
к
о
п
ы

122
т
У
н
с
и
н
1999
2000
2001
2002
2003
2004
2005
2006
2007
2008
2009
2010
2011
Февраль
Январь
Январь
Февраль
Февраль
Январь
Февраль
Январь
Февраль
Февраль
Январь
Февраль
Февраль
6
27
24
12
1
22
9
29
18
7
26
14
3
Кролик земля -
Дракон металл +
Змея металл -
Лошадь вода +
Коза вода -
Обезьяна дерево +
Петух дерево -
Собака огонь +
Свинья огонь -
Крыса земля +
Бык земля -
Тигр металл +
Кролик металл -
еоое
год лошяди
По западному календарю китайский год 2002 начинается
12 февраля 2002 года и заканчивается 31 января 2003 года.
Согласно китайской традиции, это год Лошади, а значит, этот
год должен быть благоприятным для любого, кто родился под
знаком этого животного. Лошадь символизирует терпение
(выносливость), вдохновение (энтузиазм) и общительность.
ЛОШАДЬ
Лошадь — непарнокопытное травоядно.е млекопитающее,
близкородственное зебре и ослу. Как и собака, она считается
«другом человека», хотя китайцы не особенно охотно соглаша-
соглашаются с таким идеализированным восприятием лошади. И тем не
менее лошадь веками служила человеку и как вьючное живот-
животное, и для верховой езды. На лошадях и охотились, и воевали.
Роль лошади в жизни человека была столь велика, что ед-
едва ли кого-либо удивляет ее присутствие в исторических пре-
преданиях и литературных произведениях, хотя в Китае и реже,
чем на Западе. Много историй сложено о Буцефале, знамени-
знаменитом боевом коне Александра Великого, или о Черной Бесс,
кобыле Дика Терпина, разбойника с большой дороги, добрав-
123
2
0
о
2
Г
О
А
Л
о
ш
А
д
и

124
т
у
н
с
и
н
шегося, если верить легенде, из Йорка в Лондон за пятнадцать
часов. А римский император Калигула вообще удостоил свою
лошадь консульского титула.
Есть несколько пород лошадей, но все они произошли от
общего предка, бывшего по величине не больше лисицы. На-
Наиболее известны арабская порода лошадей, некрупная и
чрезвычайно проворная, использующаяся для охоты и скачек;
шайр, самая большая лошадь-тяжеловоз в мире; рабочая ло-
лошадь, высоко поднимающая ноги и незаменимая для езды в уп-
упряжке; наконец, шетленд, маленький, но сильный и крепкий
пони. Мул, на котором обычно перевозят тяжелые грузы,
представляет собой помесь лошади и осла.
В китайской космологии лошадь, или Ма по-китайски, явля-
является воплощением надежности, выносливости и энергичности.
КИТАЙСКИЙ КАЛЕНДАРЬ
В силу того, что китайский год определяется движением Лу-
Луны, а не видимым движением Солнца, его начало может при-
приходиться на разные дни в январе — феврале. Соответственно,
кончается китайский год также в разные дни. Под знаком Ло-
Лошади в XX веке прошли следующие годы:
1906
1918
1930
1942
1954
196CTJ
1978
1*90
25/1 - 10/2
11/2-29/1
30/1 - 14/2
15/2-2/2
3/2-20/1
21/1-6/2
7/2-26/1
27/1-11/2
ОБЩИЙ ГОРОСКОП ДЛЯ ГОДОВ ЛОШАДИ
Год цикла
(по порядку): 7-й
Направление: S (юг)
Время года:
Стихия:
Часы:
Инь/ян:
Месяц:
лето
огонь
11.00— 13.00
+
июнь
Харан- общительна,
тер беззаботна,
дружелюбна,
любит удоволь-
удовольствия, любозна-
любознательна, энергич-
энергична, импульсивна
(порывиста)
Знак зодиака: Близнецы
Карь- искусство, биз-
ера: нес,сельское
хозяйство
Дружба- преданная,
брак: влюбчивая
Совмес-
Совместимость: Собака, Тигр
КАК УЗНАТЬ, ПОД КАКИМ ЗНАКОМ
ПРОХОДИТ ГОД
Год, начавшийся в феврале 2002 г., был годом Лошади. За ним
следует 2003 год — год Козы (Овцы), который сменит год
Обезьяны и т. д. Узнать, какой год снова пойдет под тем или
иным знаком, можно, прибавляя 12 к известному году. Напри-
Например, следующим годом Лошади будет 2002 + 12 = 2014 год.
Под знаком Козы будет проходить 2003 + 12 = 20 i 5 год, а под
знаком Обезьяны - 2016 год B004 + 12 = 2016).

126
т
у
н
с
и
н
?001
год козы
Год Козы, или Овцы, начинается 1 февраля 2003 года по за-
западному календарю. Китайцы не проводят резкого различия
между козой и овцой. Козу они называют «горной овцой». В
китайской астрологии Коза ассоциируется с талантливостью,
настойчивостью (упорством) и здравым смыслом.
КОЗА
Козы и овцы — парнокопытные млекопитающие, родствен-
родственные друг другу. Они водятся повсеместно, поскольку легко
адаптируются к любым климатическим условиям. Эти живот-
животные дают мясо, шерсть, молоко и сыр, а овец можно пасти на
пахотных землях, так как они удобряют почву и повышают ее
плодородие. На юге Китая коз и овец можно увидеть редко,
так как китайцы питают отвращение к красному мясу и не счи-
считают его полезной пищей. Но на севере страны эти животные
распространены повсеместно. Там они используются для удо-
удобрения сильно истощенных земель и употребляются в пищу,
когда случается неурожай на зерновые и овощи.
Существует много разных пород овец, большинство кото-
которых ведут происхождение от своего дикого предка, обитав-
обитавшего в высокогорных районах Центральной и Восточной
Азии. Дикие овцы обитают также в Северной Африке и Се-
Северной Америке.
В китайской космологии Коза, или ян по-китайски, симво-
символизирует мир, спокойствие и женственность.
ОБЩИЙ ГОРОСКОП ДЛЯ ГОДОВ КОЗЫ
Год цикла
(по порядку):
Направле-
Направление:
Время года:
Стихия:
Часы:
Инь/ян:
Месяц:
Карьера:
8-й
SSW (юг —
юго-запад)
весна
вода
13.00-15.00
июль
музыка, теоло-
теология, сфера
обслуживания
(снабжения)
Знак зодиака: Рак
Харак- бережлива,
тер: практична, спо-
спокойна, настойчи-
настойчива (упорна), реа-
реалистична, пре-
превалирует здра-
здравый смысл
Дружба- корыстна (рас-
любовь: четлива), холод-
холодна (бесстрастна)
Совмес- Кролик, Свинья
тимость:
127
2
0
о
3
г
о
А
К
О
3
Ы

гецепты
к новогод-
новогоднему СТОЛУ
К новогоднему столу в Китае принято подавать блюда, так
или иначе связанные с животным, под знаком которого будет
проходить наступающий год. Например, обжигающе-острый
суп подойдет для встречи года Дракона, а блюдо из свинины
будет уместно при праздновании года Свиньи. Приводимые
здесь рецепты рассчитаны на четыре порции.

ДРАКОНОВЫЙ СУП
3 головки зеленого лука
2 ломтика свежего
имбиря
2 щепотки черного
перца
2 чайные ложки
темного соевого соуса
1 столовая ложка
порошка кэрри
1,5 литра /2? пинты
крепкого куриного
бульона
ДРАКОНОВЫЙ РИС
Это блюдо — не что иное, как обжаренные в кукурузной муке
креветки, с тем лишь отличием, что креветки получаются с
«крылышками» и похожи на дракончиков.
xfoau
Порубить лук и добавить его вме-
вместе с другими ингредиентами в
бульон. Хорошо перемешать, до-
довести до кипения и держать на ог-
огне 5 минут.
На Западе его называют mulli-
gatawni soup (острый суп). Это
национальное блюдо на востоке
Индии.
2 яйца
125 г /4 унции крупных
отваренных
креветок
кукурузная мука
столовое масло
для глубокой жарки
Взбить яйца. Очистить креветки,
отделив головы, ноги и раковины,
но не трогая хвосты. Разрезать
креветки вдоль, вынуть острием
ножа кишечные струны, распря-
распрямить их, обвалять сначала во
взбитых яйцах, а затем в кукуруз-
кукурузной муке и жарить до образова-
образования золотисто-коричневой короч-
корочки. Дать стечь маслу. Подавать на
стол вместе с обжаренным в яйце
рисом.
Креветки, приготовленные по этому рецепту, иногда назы-
называют «креветочными котлетами». Следует использовать круп-
крупные, даже королевские креветки.
КУРИНЫЙ ФУЮН
1 веточка петрушки
7 яиц
3 /4 чайной ложки соли
щепотка черного перца
150 г/ 5 унций
отварной курятины
1 крупный гриб
3 яровых луковицы
1 помидор
2 столовые ложки
арахисового масла
Блюдо из курятины, подходит для
встречи года Петуха.
Порезать мелко петрушку.
Взбить яйца, добавить соль, пе-
перец и петрушку и перемешать.
Разрезать на куски куриное мясо,
мелко порубить гриб, лук и поми-
помидор, все перемешать и жарить,
помешивая, на сильном огне око-
около 2 минут. Добавить смесь с яй-
яйцом и продолжать жарить, поме-
помешивая, пока яйцо не загустеет.
Сразу подавать к столу.
СВИНЫЕ ШАРИКИ С КАПУСТОЙ
Этот рецепт — к году Свиньи. Блюда из свинины очень попу-
популярны в Китае.
375 г/12 унций
постной свинины
60 г / 2 унции
грибов
1 столовая ложка
кукурузной муки
1 столовая ложка
крепкого мясного/
куриного бульона
1 чайная ложка соли
2 столовые ложки
соевого соуса,
светлого/темного
4 головки зеленого
Мелко порубить свинину и грибы,
добавить кукурузную муку, буль-
бульон, ]/2 чайной ложки соли и 1 сто-
столовую ложку соевого соуса, все
перемешать и сделать из получив-
получившегося «теста» 10—12 шариков
одного размера.
Порубить лук/порей и капу-
капусту и обжаривать в масле на
сильном огне 2 минуты. Доба-
Добавить 300 мл / ]/2 пинты воды, 1
столовую ложку соевого соуса
и ]/2 чайную ложку соли, дове-
довести до кипения. Положить сви-
131
р
Е
Ц
Е
П
т
ы

132
т
У
н
с
и
н
лука или 1 лук-порей
500 г /1 фунт капусты
3 столовые ложки
столового масла
ные шарики на капусту, на-
накрыть крышкой и томить на мед-
медленном огне 15—20 минут. Сра-
Сразу подавать на стол.
ЖАРЕНЫЙ КРОЛИК
Крыса и кролик — дальние родственни-
родственники, поэтому этот рецепт подойдет как
для встречи года Крысы, так и для
встречи года Кролика.
1 освежеванный
кролик
2 яичных белка
2 чайные ложки соли
2 чайные ложки
кукурузной муки
столовое масло для
глубокой жарки
2 головки зеленого лука
4 столовые ложки
арахисового масла
2 столовые ложки
светлого соевого
соуса
6 столовых ложек
крепкого куриного
бульона
Вымыть мясо кролика, обмак-
обмакнуть и разрезать на 8 порцион-
порционных кусков одинакового разме-
размера. Взбить яичные белки до поя-
появления пенки, добавить соль и 2
столовые ложки кукурузной му-
муки и все перемешать. Опустить в
получившуюся смесь кусочки
кроличьего мяса, выдержать 15
минут, а затем жарить до мяг-
мягкости.
Порубить лук и пережарить,
помешивая, в арахисовом масле
на сильном огне около 15 се-
секунд, добавить кусочки кроличь-
кроличьего мяса, соевый соус и бульон
и варить на среднем огне 4—
5 минут.
ФОРЕЛЬ-ПАШОТ
Как змеи, так и рыбы — хладнокровные существа, поэтому
рыбное блюдо как нельзя подойдет для встречи года Змеи.
1 форель
1 головка зеленого лука
2 столовые ложки
кукурузной муки
Выпотрошить и вымыть форель,
но не отрезать голову, хвост и
плавники. Окунуть форель в сла-
слабо кипящую воду в вок (котелок с
300 мл / пинта молока /
крепкого куриного
бульона
? чайной ложки соли
2 чайные ложки
лимонного сока
выпуклым днищем, применяемый
в китайской кухне), выдержать
на слабом огне 10 минут, слить
воду, положить форель на плос-
плоское блюдо и поставить в теплое
место.
Порубить лук очень мелко.
Смешать кукурузную муку с не-
необходимым количеством молока
/ бульона до вязкости пасты,
чтобы получилась однородная
масса.
Влить оставшееся молоко /
бульон в вок, добавить соль, лук,
мучную пасту и лимонный сок,
довести до кипения, постоянно
помешивая, держать на огне 2 ми-
минуты и полить форель. Сразу по-
подавать на стол.
ЖАРЕНОЕ МЯСО
МОЛОДОГО БАРАШКА
Мясо молодого барашка похоже на мясо ко-
козы или собаки по вкусу и текстуре. Поэтому
это блюдо украсит встречу года Козы или
года Собаки.
500 г / 1 фунт мяса
молодого барашка
6 головок зеленого лука
2 столовые ложки
светлого соевого соуса
1 чайная ложка соли
2 столовые ложки
арахисового масла
4 чайные ложки сухого
хереса
3 чайные ложки
кунжутового масла
Нарезать мясо
тонкими кусоч-
кусочками, порубить лук и переме-
перемешать все с соевым соусом и со-
солью. Нагреть арахисовое масло в
вок или кастрюле. Когда масло
раскалится, опустить мясную
смесь и томить на огне до готов-
готовности. Добавить херес и кунжу-
товое масло, немного потомить
на огне и подавать к столу с ово-
овощами.
133
р
Е
Ц
Е
П
т
ы

134
т
У
н
с
и
н
КУРИЦА С ОРЕХАМИ
Очевидно, блюдо с орехами можно
приготовить к встрече года Обезьяны.
90 г /3 унции разных
орехов: грецких,
кешью, миндальных
и арахиса
375 г / 12 унций отва-
отваренной курятины
1 головка зеленого лука
2 чайные ложки
кукурузной муки
2 столовые ложки
арахисового масла
2 щепотки соли
1 столовая ложка свет-
светлого соевого соуса
Бланшировать орехи в кипящей
воде 5 минут. Отделить скорлупу
с помощью соломки или шпильки.
Разрезать курицу на кубики вели-
величиной в 1 см /7г дюйма, порубить
лук и замесить кукурузную муку с
достаточным количеством воды до
образования густой сметанооб-
разной массы.
Обжаривать орехи на силь-
сильном огне в течение 1 минуты, за-
затем добавить оставшиеся ингре-
ингредиенты и жарить на среднем огне
еще 2 минут. Сразу подавать на
стол.
ФРУКТОВЫЙ САААТ
Это блюдо подходит к любому новогоднему столу.
1 яблоко
1 груша
6 ягод клубники
1 апельсин
1 дыня
375 г / 12 унций консер-
консервированных личи
Вымыть свежие фрукты, порезать
яблоко и грушу клинышками, поре-
порезать клубнику, очистить от кожуры
и разделить на дольки апельсин,
порезать кубиками дыню, отделяя
семена и кожицу, слить жидкость
из банки с личи. Смешать все ком-
компоненты и поставить в холодиль-
холодильник. Салат подавать к столу сильно
охлажденным.
ПИКАНТНАЯ ГОВЯДИНА В БЕАОМ СОУСЕ
С УСТРИЦАМИ
Постное мясо имеет красный цвет и твердую текстуру, как ко-
конина, поэтому блюдо из говядины будет уместно при встрече
и года Быка, и года Лошади.
1 чайная ложка куку-
кукурузной муки
300 г/ 10унций
постной говядины
1 столовая ложка свет-
светлого соевого соуса
1 чайная ложка
сахарного песка
1 чайная ложка рисово-
рисового вина или хереса
3 столовые ложки
арахисового масла
1 некрупная морковь
60 г / 2 унции
спаржевой фасоли
2 гриба
1 веточка сельдерея
1 головка зеленого лука
3 тонкие ломтика
имбирного корня
1/4 чайная ложка соли
2 столовые ложки бело-
белого соуса с устрицами
3 столовые ложки
крепкого куриного
бульона
РЫБА С ИМБИРЕМ
Очень острое (пряное) блюдо задобрит Тигра.
Смешать кукурузную муку с необ-
необходимым количеством воды до од-
однородной массы. Тонко нарезать
говядину, положить в мелкое блю-
блюдо с соевым соусом, добавить
соль, сахар, вино и кукурузную
муку и поставить мариноваться на
30 минут.
Разогреть вок и влить в него
2 столовые ложки арахисового
масла. Обжарить мясо в течение
минуты, вынуть, слить масло и по-
поставить в теплое место.
Порезать морковь, спаржевую
фасоль, сельдерей и лук. Разог-
Разогреть новую ложку масла в воке и
обжаривать овощи вместе с имби-
имбирем в течение 2 минут. Добавить
мясо, соль, белый соус с устрица-
устрицами и бульон, перемешать и томить
на слабом огне около 2 минут. По-
Подавать в соусе.
500 г / 1 фунт трески
или пикши
D филейных куска)
2 столовые ложки
арахисового масла
90 г/3 унции
сливочного масла
1 столовая ложка терто-
тертого имбирного корня
4 веточки петрушки
или кориандра
4 клинышков лимона
Вымойте и обсушите рыбу. Разог-
Разогрейте масло в вок и жарьте рыбу
на слабом огне несколько минут
до мягкости.
Растопите масло в маленькой
кастрюльке, добавьте имбирь, хо-
хорошо перемешайте на огне и за-
залейте рыбу. Подавайте рыбу к
столу украшенной петрушкой или
кориандром и лимонными кли-
клинышками.

гороскопы
И ПГЕД-
скпзпнпя

138
т
У
н
с
и
н
i пгедскяапния
Влек и меня ученых ореол,
Я смолоду их слушал, споры вел,
Сидел у них... Но той же самой дверью
Я выходил, которую вошел.
Омар Хайям «Рубай»
Люди всегда проявляли большой интерес к своей судьбе, же-
желая знать, что их ждет в будущем. К этому их побуждали страх
смерти, болезнь, иное несчастье или, наоборот, радостное
предвкушение выздоровления, заслуженного авторитета или
любой другой формы жизненного успеха. И складывается впе-
впечатление, что для человека имеет большее значение само стре-
стремление к цели, нежели его воплощение в действительности.
У людей всегда есть основания тревожиться о своем буду-
будущем, ведь они живут и действуют, находясь в плену собствен-
собственного разума, которым так чрезмерно гордятся. А все мы на Зе-
Земле — всего лишь животные, осознающие, правда, что они
смертны; пожалуй, в этом осознании и заключается наше пре-
преимущество перед другими живыми существами. Именно чело-
человеческий разум делает нас способными на грубое насилие
или изощренный обман, причем и на самообман тоже. И даже
если будущее не оправдывает наших надежд, мы все равно
питаем себя мечтами о бессмертии или загробной жизни, в ко-
которой все будет замечательно. «Надежда не оставляет челове-
человека, пока он дышит...».
Во все времена были пророки, готовые удовлетворить че-
человеческую слабость в попытке узнать свою судьбы. Среди
предсказателей довольно часто встречаются шарлатаны — из
тех, что всегда заверят вас в безмятежном будущем, если вы
щедро посеребрите руку. Их посулы, как правило, не сбыва-
сбываются, чего нельзя сказать, например, о диагнозах врачей, про-
прогнозах метеорологов или даваемых экономистами оценках ры-
рыночных тенденций, основанных на выверенных фактах и ло-
логических умозаключениях, хотя и они редко бывают абсолют-
абсолютно точными.
Религии породили множество пророков. В Библии, напри-
например, упоминается немало персонажей, наделенных мудро-
мудростью и даром предвидения, — таких, как Соломон или Илья.
Также и в других религиях провидцы Лао-цзы, Конфуций, Му-
Мухаммед создали вдохновенные учения, немало способство-
способствовавшие обретению человеком здоровья и успехов.
139
п
р
Е
А
С
К
А
3
А
Н
И
Я

140
т
У
н
с
и
н
Но и скептики существовали во все времена. Таков был
персидский философ Омар Хайям, утверждавший, что боль-
большинство мудрецов и святых отнюдь не столь мудры и добро-
добродетельны, как им бы хотелось себя представить. И действи-
действительно, состояние современного мира наводит на мысль, что
Омар ясно осознавал, что говорит; ведь многие современные
знаменитости, снискавшие всеобщее признание благодаря
своему выдающемуся таланту, отнюдь не всегда бескорыстно
служат человечеству.
Для людей древнего мира основными источниками пред-
предсказаний служили астрология, книги судеб и оракулы. Из книг
судеб наибольшей известностью пользуются и поныне Биб-
Библия, Ицзин, Дао дэ дзин и «Энеида» Вергилия.
Словари определяют оракула как человека, который тол-
толкует предсказания некоего божества, чьи суждения призна-
признаются обществом на определенном этапе его развития непре-
непреложной истиной; то же определение было у места, обыкно-
обыкновенно святилища, где происходило т. н. прорицание божества
(оглашалось предсказание). Таким оракулом был, например,
храм бога солнца Аполлона в Дельфах, у подножия горы Пар-
Парнас, в Центральной Греции. Предсказатели Древнего Рима со-
составляли свои пророчества, исследуя внутренности живот-
животных. Кровавые жертвоприношения, столь любимые служите-
служителями древних религиозных культов, вероятно, были своеоб-
своеобразным подкупом в надежде задобрить божество, чтоб полу-
получить от него благоприятное знамение.
В основе китайских пророчеств, как астрологических,
так и каких-либо иных, всегда лежат накопленный в про-
прошлом опыт, логическое построение событийной цепочки в
сочетании с тремя научными принципами, гласящими: без
причины не бывает следствия; ни одно событие не проис-
происходит изолированно; то, что уже случилось, обязательно
повторится. Эти принципы более подробно рассматрива-
рассматриваются далее.
Храм Аполлона в Дельфах
141
П
Р
Е
А
С
К
А
3
А
Н
И
Я

142
т
У
н
с
и
н
поэмя желтого
И М П ? F fl T О f» fl
И fiFCHCHfli ГОДЯ
Один из простейших способов составления пророчеств являет
собой так называемая «Поэма Желтого императора и четыре
времени года», слагающаяся из поэмы и четырех рисунков-изо-
рисунков-изображений Желтого императора. Предсказания заключены в са-
самом тексте поэмы и приводятся в виде сносок к рисункам.
Конечно, Желтый император (ок. 2600 до н. э.) не писал
этой поэмы. Но тот факт, что составители Тун Син явно учиты-
учитывали, какое положительное и даже магическое воздействие на
читателя будет оказывать само упоминание его имени, не под-
подлежит сомнению. Это был первый из легендарных императоров
Китая, обладавший безграничным могуществом и тесно сопри-
соприкасавшийся с божественными сущностями и силами природы.
Для гадания по этой системе вы должны знать двухчасовой
период суток, в который родились. Каждый двухчасовой пе-
период суток соотносится с определенным числом:
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
23.00-01.00
01.00-03.00
03.00-05.00
05.00-07.00
07.00-09.00
09.00-11.00
11.00-13.00
13.00-15.00
15.00-17.00
17.00-19.00
19.00-21.00
21.00-23.00
Теперь найдите число вашего периода рождения на рисунке,
соотнесенным со временем года, в которое вы родились, пос-
после чего найдите это число в перечнях предсказаний-советов,
приводимых на следующей странице:
ВЕСНА
1 Спите хорошо
2 Ешьте больше
3 Несчастье
4 Впереди любовь
5 Надежды нет
6 Надейтесь
7 Действуйте быстро
8 Одевайтесь красиво
9 Вам потребуются друзья
10 Никому не доверяйте
11 Впереди благоденствие
12 Грядет буря
143
ж
Е
Л
т
ы
й
ЛЕТО
I
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
Ешьте меньше
Больше бодрствуйте
Будьте бдительны
Верная дружба
Обнадеживающе
Осторожно
Не бойтесь довериться
Удовольствие и радость
Печаль
Удача
Тучи сгущаются
Будет взаимопонимание

ОСЕНЬ
44
т
1
у
7
и
п
С
И
н
1
2
3
4
5
| 6
1 7
8
9
10
11
12
В плену страсти
Сомнение
Удовлетворение
Большая радость
Будьте искренни
Иллюзии
Быстрее за дело
Не тревожьтесь
Умерьте надежды
Впереди успех
Хорошие новости
Опасность
ЗИМА
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
Доверьтесь близким
Надежда
Неудача
Новости
Брак
Будьте внимательны
Холодно
Удача
Будьте осторожны
Счастье
Плохие новости
Большой сюрприз
Как вы уже заметили, эти предсказания довольно туманны.
И это не удивительно. Налет таинственности здесь вполне
уместен, и, в любом случае, к этим пророчествам не следует
относиться слишком серьезно.
Вы, наверное, также заметили, что можете выбрать подхо-
подходящее предсказание, не соотнося его с рисунком. Вероятно,
изображение Желтого императора призвано было придать
процессу гадания магическую окраску.
вычисление
еяшего личного
гогоскогш
Гороскоп можно кратко определить как персональное пред-
предсказание, основанное на данных, вытекающих из расположе-
расположения небесных тел.
СОСТАВЛЕНИЕ ГОРОСКОПОВ
Правильное традиционное составление китайских гороско-
гороскопов — занятие довольно сложное, предполагающее хорошее
знание астрологии и соответствующей литературы. Человек,
составляющий гороскоп, должен быть внимателен, проница-
проницателен и сведущ в астрологии и принципах вычисления горо-
гороскопов, поскольку они включают много важных моментов:
знаковое животное года, месяц и время рождения, стихия жи-
животного года и фиксированная стихия. И тому, кто хочет иметь
точный китайский гороскоп, стоит сначала проконсультиро-
проконсультироваться у профессионального их составителя.
Если же гороскоп составляется ради развлечения, тогда,
конечно, можно пренебречь некоторыми из слагающих его
элементов. Следуя инструкциям, изложенным на следующих
нескольких страницах книги, можно составлять гороскопы в
китайском духе быстро и легко, не прибегая к тем сложным
процедурам, которые описываются в специальной литерату-
литературе. Они, конечно, будут несколько упрощенными, но разница
будет не столь уж заметна.
145
ЭРАТОСФЕН
If6-ML Ьа н.э.
ГАО ШОУФИИ
X/// Век

146
т
У
н
с
и
н
Твоя рука пишет — и это уже неотвратимо;
Вся твоя набожность и весь твой разум
Не обратят ее назад, чтобы зачеркнуть половину,
А твоим слезам не смыть уже описанную картину.
Омар Хайям «Рубай»
НАУЧНЫЙ ПОДХОД
Тот, кто решил научиться составлять китайский или запад-
западный гороскоп, как в серьезных целях, так и ради простого
развлечения, должен знать, что астрологи древнего мира,
как правило, использовали научный подход. Древние егип-
египтяне определяли время по гномону или солнечным часам.
Греческий философ Эратосфен вычислил окружность Зем-
Земли, измерив угол падения солнечных лучей, причем сделал
это с такой большой точностью, которой прежде никому до-
достичь не удавалось. Китайский астролог Гао Шоуфин точно
вычислил период полного оборота Земли вокруг Солнца,
равный 365,2425 суток.
Известно, что Земля постоянно испытывает влияния Солнца,
Луны, звезд, планет, других небесных тел. Силы притяжения
Луны и Солнца вызывают морские приливы и влияют на фор-
формирование погоды, от которой, в свою очередь, зависят сель-
сельскохозяйственные работы и поведение человека. Общеизве-
Общеизвестно, что психически неуравновешенные люди ведут себя
еще более непредсказуемо в периоды полнолуний.
Радиоактивные частицы из космоса в определенной степени
воздействуют на нас. Вообще, влияние космического излучения
на земную жизнь огромно: вызывая мутации, то есть изменение
структуры генов в репродуктивных клетках растений и живот-
животных, оно провоцирует появление новых биологических видов. И
хотя некоторые из этих астральных влияний едва заметны, а по-
потому с трудом поддаются изучению, не стоит сомневаться в их
существовании. И более чем вероятно, что во вселенной есть
силы, о которых человеку вообще ничего не известно.
ТРИ НАУЧНЫХ ПРИНЦИПА
При составлении как гороскопов, так и любых других форм
серьезных предсказаний опираются на три известных науч-
научных принципа.
1. Без причины не бывает следствия. Ничто не случайно. То,
что мы называем случайностью, на самом деле есть событие,
которое можно предвидеть и причина которого, хоть и не яв-
явная, но обязательно имеется. Одно событие влечет за собой
другое, а потому каждая причина и каждое следствие суть
лишь звено в бесконечных цепочках причин и следствий, су-
существующих и действующих с начала отсчета времени. Сво-
Свобода — это лишь иллюзия, созданная неспособностью чело-
человека выявить все причины и следствия.
Наши решения принимаются под влиянием эмоций и разу-
разума, который есть продукт наследственности и окружающей
среды, как в прошлом, так и в настоящем. Мы можем думать,
что обладаем свободой выбора, но что бы мы ни выбрали, ис-
исход будет один — тот, что был предопределен. Закон причины
и следствия неумолим. Человек не более свободен, чем стрел-
стрелка компаса. Такая точка зрения полностью соответствует фи-
философии даосизма.
2. Ни одно событие не происходит в отдельности. Этот принцип
представляет собой, собственно, расширенное обоснование
принципа причины — следствия. Правда, здесь имеются в виду
не причинно-следственные связи исторических событий, а, в
первую очередь, сиюминутные причины и следствия, и прежде
всего, те из них, которые незаметны или едва заметны человеку.
Когда маленький камешек бросают в пруд, волны расходятся
кругами во все стороны вне зависимости от величины площади
поверхности пруда. Радиоволны достигают всех концов поверх-
поверхности земного шара, хотя их сила с расстоянием уменьшается
настолько, что они с трудом улавливаются. Многие аспекты лич-
147
в
ы
ч
и
с
л
Е
Н
И
Е
Л
И
ч
н
о
г
о
г
о
р
о
с
к
о
п
А

148
т
У
н
с
и
н
ности человека, например, манера поведения или брошенная
вскользь фраза, остаются, как правило, незамеченными, но их
выявит и ими сможет воспользоваться проницательный наблю-
наблюдатель, и в особенности — составитель гороскопов.
3. Что уже однажды случилось, случится снова. Этот принцип
вытекает из эйнштейновской концепции цикличности Вселен-
Вселенной. Однако довольно трудно представить себе или допустить,
что вся история человечества во всех своих деталях могла бы по-
повториться когда-либо в будущем. Хотя теоретически, если время
и пространство цикличны или бесконечны, это возможно. Увы,
мы не можем оценить бесконечность. Мы может только предста-
представить ее себе в виде математического символа (°°). И все же — на
уровне повседневности — в человеческой природе прослежива-
прослеживается определенное единообразие, когда одни и те же или схожие
причины порождают одинаковые или схожие следствия. Это и
делает возможными точные предсказания, поскольку будущее
человека зачастую определяется его поведением в настоящем.
РАСЧЕТ ГОРОСКОПОВ
При расчете китайского гороскопа учитываются шесть аспектов:
1. Животное, соотносимое с годом (рождения человека).
2. Животное, соотносимое с месяцем.
3. Животное, соотносимое с двухчасовым периодом суток,
в который человек был рожден.
4. Стихия года-животного
5. Инь/янская природа животного.
6. Инь/янская природа стихии, соотносимой с годом-жи-
годом-животным.
Эти аспекты определяют характер человека, перспективы
его карьерного роста и совместимость с другими людьми в
дружбе и браке. Все они представлены в таблицах «звериных»
лет, приведенных на последующих страницах книги.
Существуют и иные аспекты — в меньшей степени влияю-
влияющие на судьбу человека. Их можно не учитывать при состав-
составлении гороскопа с практической целью.
Как мы уже видели, шесть животных 12-летнего китайско-
китайского «звериного» цикла — Бык, Кролик, Змея, Коза, Петух и Сви-
Свинья — имеют природу инь, другие шесть животных — Крыса,
Тигр, Дракон, Лошадь, Обезьяна и Собака — природу ян.
СТИХИИ
От взаимосвязи инь и ян происходят пять стихий, или пер-
первоэлементов — металл, вода, дерево, огонь и земля, кото-
которые, в свою очередь взаимодействуя друг с другом, порож-
порождают все (земные и космические) сущности. Но нужно чет-
четко представлять себе, что эти стихии суть космические си-
силы, не соответствующие в строгом понимании тем субстан-
субстанциям, названия которых они носят. По своей значимости
они сопоставимы с х, yt a, b и другими математическими
символами.
Стихии включают в себя компоненты и инь, и ян. Например:
МЕТАЛЛ монета -, меч +
ВОДА озеро -, ливень +
ДЕРЕВО бамбук -, пихта +
ОГОНЬ светильник -, печь +
ЗЕМЛЯ долина -, гора +
«Звериные» стихии интерпретируются следующим образом:
МЕТАЛЛ решительность, сила, индивидуализм,
изобилие
ВОДА творчество, общительность, подвижность,
исполнительность
ДЕРЕВО добродетельность, самоуверенность,
взаимодействие, сострадание
ОГОНЬ изобретательность, решимость,
динамичность
ЗЕМЛЯ практичность, надежность,
рассудительность
Элементы природы ян (+) сильные, элементы природы инь (-)
слабее.
МЕСЯЦ И ВРЕМЯ РОЖДЕНИЯ
Месяцы года так соотносятся с животными:
149
БЫК январь
ТИГР февраль

150
т
У
н
с
и
н
КРОЛИК март
ДРАКОН апрель
ЗМЕЯ май
ЛОШАДЬ июнь
КОЗА июль
ОБЕЗЬЯНА август
ПЕТУХ сентябрь
СОБАКА октябрь
СВИНЬЯ ноябрь
КРЫСА декабрь
Двухчасовые периоды суток соотносятся с животными так:
КРЫСА 23.00-01.00
БЫК 01.00-03.00
ТИГР 03.00 - 05.00
КРОЛИК 05.00-07.00
ДРАКОН 07.00 - 09.00
ЗМЕЯ 09.00- 11.00
ЛОШАДЬ 11.00- 13.00
КОЗА 13.00- 15.00
ОБЕЗЬЯНА 15.00- 17.00
ПЕТУХ 17.00- 19.00
СОБАКА 19.00-21.00
СВИНЬЯ 21.00-23.00
Так, например, человек, родившийся в четыре часа утра в октя-
октябре 1988 года, с наибольшей яркостью воплотит в себе качест-
качества Дракона, которые в значительной степени предопределят
его судьбу. В меньшей степени ему будут свойственны черты
Собаки (октябрь), и в еще меньшей — Тигра @3.00 — 05.00).
ТРЕУГОЛЬНИКИ СОВМЕСТИМОСТИ
За каждым из 12 животных 12-летнего китайского цикла за-
закреплено какое-то направление. Животные совместимы, если
они связаны друг с другом сторонами равностороннего тре-
треугольника.
Таким образом, получается, что в дружбе или браке Крыса
будет идеальным партнером для Обезьяны или Дракона.
С другой стороны, Крыса станет сущим проклятием для Ло-
Лошади, Змеи или Козы.
ЗОДИАК
Западноевропейский гороскоп основывается на 12 знаках
Зодиака — Aquarius (Водолей), Pisces (Рыбы), Aries (Овен) и
т. д., каждый из которых соотносится с определенным меся-
месяцем года. Но любое из 12 китайских годовых животных также
соотносится с одним из месяцев года. Таким образом, они мо-
могут быть где-то отождествлены со знаками Зодиака: КРЫСА =
= Sagittarius (Стрелец), БЫК = Capricorn (Козерог) и т. п.
Зодиакальные соответствия китайских животных наряду с
другими аспектами западноевропейской астрологии, как то:
планета-покровительница, цветок, камень, счастливый день,
счастливое число и пр., отражены в таблицах «звериных» лет,
приведенных на следующих страницах.
51
с
о
с
т
А
В
Л
Е
Н
И
Е
П
Е
Р
С
о
н
А
Л
ь
н
о
г
о
г
о
р
о
с
к
о
п
А

152
т
У
н
с
и
н
ОБРАЗЕЦ ГОРОСКОПА
Допустим, гороскоп составлен для человека, родившегося в
10 часов утра 9 февраля 1954 года. Большинство требуемых
личностных характеристик можно найти в таблице Лошади;
качеств, обусловленных рождением в феврале, — в таблице
Тигра; качеств, заложенных рождением в 10.00 часов утра, —
в таблице Змеи.
10.00 9 февраля 1954 года.
Год Лошади (дерево +)
Характер:
общителен, беззаботен, наделен богатым воображением,
практичен, удачлив, отважен, благороден, привлекателен,
умен.
Карьера:
бизнес, сельское хозяйство, искусство, сцена, политика.
Любовь:
влюбчив, верен, чувствителен (нежен).
Совместимость:
Собака, Тигр, Петух.
Эти свойства характера сильные, так как 1954 год был
годом ян и стихия дерева привносит самоуверенность.
КРЫСА
Гад цикла.: 1-й
Направление: /V CceSep)
Чаш: 13.00 ~ 01.00
Инь/ян: +
Время года.: шмл.
Месяц: декабрь
на,, талантлива, при-
привлекательна., стремится извлечь uj Всего
Выгоду, Весела, любит удовольствия,
иногда, беспринципна-, обычно удачлива.
Карьера: бухгалтерское дело, ира?о, бизнес
II ^? I / | г и
Любивь: сентиментальна,, непостоянна
СоВмеанимоамь: Дракон, Обезьяна,
В ид крыш рождены: Уильям Шекспир 0564),
Элёис Пресли A435)
Знак гадилка,: Сшрелщ
Планета.: Юпитер
ЦВеток: *
Клмень:
ЦВш:
День:
Число: 3
БЫК
Гад цикла: 1-й
Наирабление: 1№?
СсеВер — сеВеро- Восток)
Чаш: 01.00 - 03.00
Инь/ян: -
Время года: jumo.
Месяц: янВарь
Характер: чрезвычайно
интеллигентен, алоко-
ен, но упрям, трудолюбиВ, обладает
глубоким и оригинальным мышлением,
надежен, хороший рукоВодитель
Карьера: финансы, политика., ирлВо
Любовь: Верен, честен
Совместимость: Петух, Змея
В ид 5w*a рождены: Чарм* Чаплин A881),
Акейн Фонда. (/43?)
Знак зодиака.: Козерог
Планета.: Сатурн
Цветок: Василек
Камень:
ЦВет:
Лень недели: щ55отл
Число: 4
153
с
о
с
т
А
В
Л
Е
Н
И
Е
П
Е
Р
С
О
н
А
Л
Ь
Н
О
Г
о
г
о
р
о
с
к
о
п
А

ТИГР
Год цикла: 3-й
Направление: ENS (бос-
(бостон — севера-ваамшк)
Чаш: 03.00 - 05.00
Инь/ян: +
Время года,: juma
Месяц,: февраль
Характер: удачлив,
властен, горд, лгресш-
Sen, храбр, хороший лидер, жизнерадо-
жизнерадостен, импульсивен, обладает чувстба.
собственного достоинства, красив
Карьера: сцена, сфера обслуживания,
армия
Любовь: чувствителен, опрошен
Совместимость: Лошадь, Собака
В год тара, рождены: Агмна. Кристи A840), Том
Kptfi imi)
Знак удиака: Водолеи
Планета: Уран
Цветок: нарцисс
Камень: аметист
Цвет: синий
День недели: суббота
Число: f J
КРОЛИК
Год цикла.: 4-й
Направление:
? (Восток)
Чаш: 05.00 - Of.00
Инь/ян: -
Время года: весна
Месяц: Марс
Характер: находчив
(практичен), терпелив,
осмотрителен, дипломатичен, обладает
утонченным вкусом, воспитан, немного
старомоден, способен сопереживать,
чувствителен, часто артистичен
Карьера: искусство, музыка, социальная
Любовь: чувствителен, самоуверен
Совместимость: кода, свинья
В tab кролика, рождены: нрини, Эдуард (/164), Мм
Рилм (.463)
Знак родилка: Рм$ьл
Планета: Нептун
Цветок: лилия
Камень: аквамарин
Цвет: светло-зеленый
День недели: вторник
Число: <?
Ц/ Нептун
ДРАКОН
Год и,икла: 5-й
Направление: ?S?
(восток — юго-восток)
Чаш: Of.00 - ОЙ.00
Инь/ян: +
Время года: весна
Месяи,: апрель
Характер: остроумен,
склонен к донкихотст-
донкихотств б
ч иорши-
\, требовате-
у. нежен, непредсказуем
Совместимость: Крыса, Обезьяна
В гад ДраканА рождены: Роберт фолкон Скотт
A868), Джон Ленной (l<WO)
Знак joduoKa: Овен
Планета: Марс
Цветок: тюльпан
Камень: алмаз
Цвет: красный
День недели: вторник
Число: 8
ЗМЕЯ
Год цикла: 6-й
Направление: SS? (юг —
юго-восток)
Чаш: ОЙ.00 - 11.00
Инь/ян: -
года: весна
Время
Месяц:
тельна, мудра, та-
талантлива во многих областях, почти
всегда идачлива, мужественна в случае
необходимости, ;
(невозмутима),
Карьера: финансы, политика, теология
Любовь: собственница, ревнива
Совместимость: Петух, Бык
В год Змеи рождены: Лбралм Линкольн (/8&Г),
Пшишс A881)
Знак зодиака: Телец
Планета: Венера
Цветок: маргаритка
K
Венера
о
155
с
о
с
т
А
в
л
Е
н
и
Е
п
Е
р
с
о
н
А
л
ь
н
о
г
о
г
о
р
о
с
к
о
п
А

156
т
У
н
с ¦
и
н
ЛОШАДЬ
Год цикла.: f-й
Направление S (юг)
Наш: 11.00 - /3.00
Инь/ян: +
Время года,: лето
Месяц: июнь
ня. оиншмйстк%, любит удовольс
намелена, богатым воображением,
бня, иряктичня,
удовольствия,
жением, любо-
энергич-
¦• влюбчива,, преданна.
Совместимость: Собака, Тигр
В гад Лошади рождены: Нельсон Манделл 0Я18),
Пал Маккартни A141)
Знак усилия: Близнецы
Планета,: Меркурий
Цветок: ноготок (бархотка)
Камень: агат
Цвет: желтый
День недели: среда.
Число: 5
Меркурий
С
КОЗА
Год цикля: 8-й
Намрявление: SSW
(юг — юго-гамяд)
Чаш: /3.00 - /5.00
Инь/ян: -
Время года,: лето
Месяц: июль
Характер: снокойня yo^ -^
(уравновешенна), бе-
бережлива, настойчива., бесстрастна,, иря-
иряктичня, реялисткя, непосредственна, все-
всегдя добивается своего, ямбициоуня, реили-
Карьеря: мрлкя, теология, сферя
обслуживания (снабжения)
Любовь: корыстна (расчетлива), ушлодня
Совместимость: Кролик, Свинья
В ид Каш рождены: Веб Рит A8Щ5), Лоренс
Оливье OlOf)
Знак ъоЪиамл: Ряк
Планетя: Линя
Цветок: рсдя
Камень: аметист
Цвет: фиолетовый
День недели: понедельник
Число: I
Луна
-J
ОБЕЗЬЯНА
Год цикля: Й-й
Направление: H
(гонад - юъо-ымад)
Чясы: /5.00 -П-.00
Инь/ян: +
Время годя: лето
Месяц:
Характер: всегдя ожи-
оживленна, корыстня, ве-
вероломна., эгоистичня, хитря, гябявня,
ано амбии/ипня,
обшмтельня, чре^вь
всегдя цдячливя
финансы, политика, сиена
немгстояння (ветреня),
Совместимость: Дракон, Крыса
В ид Обезьяны рождены: Леонардо дя Вити
0451), Эмдлбш Тейлор A431)
Знак фдиякя: Лев
Планетя: Сятирн
ивешок: анемон
(ветрениця)
^—
Сатурн
ПЕТУХ
Год цикля: 10-й
Няирявление: W (yt-
Часы: /f.00 - /Й.00
Инь/ян: -
Время годя: осень
Месяц: сентябрь
: сцена, музыка, реклама
Любовь: оптимистичен, способен ня опро-
опрометчивые иостички (или: невнимателен)
Совместимость: Змея, Бык
В год Петихя рождены: Кятяриня Хепберн
0104), МОишл Шумахер ОЯМ)
Знак годиякя: Дева
Планетя: Меркцрий
Цветок: ауиия
Камень: самфир
Цвет: голубой
День недели: среда
Число: 6
Меркурий
О
157
с
о
с
т
А
В
л
Е
н
и
Е
П
Е
Р
С
О
н
А
Л
Ь
Н
О
Г
о
г
о
р
о
с
к
о
п
А

158
т
У
н
с
и
н
СОБАКА
Гад цикля.: 11-й.
Направление: Ь/
(гонад - севера-¦гамлд
Чаш: /Я. 00 - if.00
Инь/ян: +
Время года,: осень
Месяц: октябрь
Характер: преданна,
надежна, с развитым
'тм долгя, терпеливя, габашлива,
., благородия, интеллигентна,
г, иделлисшка, ласкова,
достойный лидер
Карьера: проба, наука., медицина
Любовь: предания, защитница
Совместимость: Лошадь, Тигр
В гад Собаки рождены: Билл Клинтон
A146), Мишель Пфешффер (/158)
Знак родилка: Весы
Планеша: Венера
Цветок: фиалка
Камень: опал
Цвет: светло-желтый
День недели: пятница
Число: 5
Я
Венера
О
свинья
Год имкла: /1-й
не: /V7VW
- сеВеро-гамяд)
Чащ: II.ОС> - &.00
Инь/ян: -
Время годя: осень
Месяц: ноябрь
Характер: справедлива,
проницательна,
Tf
интеллектцалкя
идачливл с деньгами и
осВедомленя,
Z вд
восхитительна, потакает своим
желаниям, воспитанна
всегдя
Карьеря: ирера обслуживания
(снабжения), социальная сфера-
Любовь: ласкова, искрения
Совместимость: Ко^я, Кролик
В гад Свиньи
Сшибем йшл,
Алллй-ллмл AЙ55),
(mi)
I
Знак годияка: Скорпион
Планета: Марс
Цветок: чертополох.
Камень: топа§
Цвет: малиновый
День недели: вторник
Число: f
судьеы
Многие люди консультируются у профессиональных астроло-
астрологов в надежде раскрыть тайны своей судьбы, а точнее, те сто-
стороны будущего, которые кажутся полностью сокрытыми за-
завесой времени и совершенно непознаваемыми.
Профессиональные астрологи, в отличие от странствую-
странствующих «толкователей судьбы», честны и искусны в своем деле.
Они чем-то сродни детективу, ведущему расследование пре-
преступления, а их предсказания часто основываются больше на
интерпретации характера человека и его прошлого, чем на аб-
абстрактных астрологических построениях. Они объективно
учитывают те личностные особенности человека, о которых
субъект обычно судит необъективно, а значит, ложно. В ре-
результате точность предсказаний нередко приводит к тому, что
гороскоп может стать для человека настоящим потрясением, а
может принести радость и облегчение.
Однако не следует слишком сильно переживать по поводу
неблагоприятного гороскопа. Ведь любой гороскоп отражает
скорее возможное развитие событий, чем не подлежащие из-
изменению факты, и люди усилиями воли могут успешно изме-
изменять свою личностную сущность, тем самым предопределяя
себе иную судьбу. В этой связи важно разграничивать поня-
понятия «данной» судьбы, под которой понимается то, что обяза-
обязательно должно произойти и что было предопределено изна-
изначально, и «предсказанную» судьбу того или иного человека, то
есть то, что может произойти, но может и не произойти. Ис-
Исход будет ясен только тогда, когда предсказанное событие
случится или не случится. Решение же человека изменить
предсказанную ему судьбу так же изначально предопределе-
предопределено свыше.
Гороскопы для развлечения не претендуют на абсолютную
точность. Но они должны быть составлены так, чтобы челове-
человеку было приятно их читать. Этого можно достичь путем искус-
искусного приукрашивания голых фактов, призвав на помощь все
свое воображение и выбрав золотую середину между явными
противоречиями, рассказывая людям только приятные вещи,
которые они, собственно, и жаждут услышать, и подмешивая
в этот рассказ известные факты об их привычках и об их про-
159
т
А
Й
Н
ы
с
у
А
Ь
Б
Ы

160
т
У
н
с
и
н
шлом; ведь составители гороскопов легко могут многое узнать
— были бы глаза да уши.
Китайские астрологи свое внимание при составлении го-
гороскопов сосредотачивают, как правило, на здоровье и лич-
личной безопасности, исходя из известного принципа: быть пре-
предостереженным — значит быть вооруженным.
Благородный муж всегда находит выход
из безвыходного положения. Низкий человек,
теряя самообладание, оказывается
в (уготованном жизнью) тупике.
*
Луньюй
Счастье легче перышка,
а никто не знает, как его удержать.
Несчастье тяжелее всей земли,
но никто не знает, как от него уклониться
Дао дэ мцзин
Предсказание — это определенная медицинская техника и
компонент консультации пациента с врачом.
Однако те, кто готовит предсказания типа «Что говорят
звезды» для средств массовой информации, часто прибегают к
подобным туманным и лишенным смысла обобщениям: «Пят-
«Пятница принесет избавление», «Будьте добросердечны», «Ваше
финансовое положение улучшится». Такого рода предсказа-
предсказания могут быть истолкованы применительно к любому челове-
человеку и любому событию.
Естественно, нам бы хотелось иметь и предсказания о со-
событиях в мире хотя бы на несколько лет вперед. Такие пред-
предсказания, исходящие из надежного источника, вероятно, мог-
могли бы быть точными. Но было бы интересно посмотреть, до
какой степени они точны. Возможно, в них мы нашли бы отве-
ответы на очень важные для всех вопросы.
Будут ли разногласия между европейскими государствами
в ближайшие годы? Наступит ли конец нелегкому миру в Се-
Северной Ирландии? Разочаруются ли жители Европы в ECI (Ев-
(Европейском Союзе)? И что произойдет с Китаем и его быстро
развивающейся экономикой?

есссиегтие
162
т
У
н
с
и
н
Любое из наших предсказаний, являющихся по существу по-
попытками «распланировать» свою судьбу, можно подвергнуть
сомнению. В какой-то степени судьба всегда остается для нас
закрытой книгой — великой тайной, при том, что наша конеч-
конечная судьба сомнений не вызывает. Нет ничего вернее смерти,
хотя многие люди и утешают себя надеждой на загробную
жизнь, а в прошлые века находились и такие, кто пытался раз-
различными способами достигнуть бессмертия.
Некоторые императоры Древнего Китая считались полу-
полубогами. И эти императоры ждали от своих врачей и других
ученых мужей, что те найдут травы или иные средства, кото-
которые помогут им обрести бессмертие. От поисков таких
средств отказались только тогда, когда стало очевидно, что
они по всем объективным показателям не могут увенчаться
успехом эти труды не остались бесплодными. Стараниями
ученых мужей были созданы многие лекарственные препара-
препараты и системы лечебного питания, способствовавшие общему
укреплению здоровья, замедлению процессов старения орга-
организма и таким образом продлевавшие жизненный путь. А
продолжительность жизни, без сомнения, стоит на втором
месте после бессмертия по своей значимости для человека.
Некоторые из китайских императоров в своем стремлении
к вечной жизни полагались на алхимиков, пытавшихся соз-
создать эликсир, делающий бессмертным любого, кто принимает
его. Конечно, они тоже не добились результатов на этом по-
поприще. Но они преуспели в другом: они изобрели средства,
замедляющие старение организма, а также пилюли и зелья от
болей и страданий, тем самым обратив свинцовый гнет чело-
человеческого существования в золото здоровой, долгой и безмя-
безмятежной жизни.
Древние императоры Китая, подчиняясь огромному же-
желанию знать, что уготовило им будущее, держали у себя на
службе прорицателей. Конечно же, они руководствовались
при этом уже упомянутым принципом: кто предупрежден,
тот вооружен. Некоторые предсказатели пользовались осо-
особым благоволением императоров и занимали высокое поло-
положение при императорском дворе, правда, иногда недолго —
пока их предсказания сбывались. Казнь была обычной уча-
участью тех, кто обманул императора. И все равно многие из
придворных прорицателей искушали судьбу, в стремлении
угодить своему господину давая заведомо неосуществимые
прогнозы.
Самым известным из придворных прорицателей был Лю Бо
Вэнь, или Лю Цзи, занимавший должность советника при Чжу
Юань-чжане, первом императоре династии Мин A368-1644).
Его нередко называют китайским Нострадамусом, так как ряд
его предсказаний, сбывшихся впоследствии, удивляет точно-
точностью. По преданию, он был казнен, несмотря на свои заслуги и
обещание императорской защиты, — казнен не потому, что
ошибся в своих предсказаниях; напротив, император позави-
позавидовал его славе, возможно, даже устрашившись масштаба зна-
знаний и неизбежного влияния великого человека.
Самые знаменитые пророчества этого предсказателя, за-
записанные в стихотворной форме, составили «Бисквитную по-
поэму Лю Бо Вэня». О том, как появилась эта поэма и почему она
была так названа, повествует отрывок из диалога императора
и его советника:
Положив в чашу недоеденный бисквит и накрыв ча-
чашу крышкой, император послал за Лю Цзи (так
предсказателя звали при дворе).
Император: Скажи мне — коли ты способен прови-
провидеть и разрешать загадки, — что сокрыто в этой чаще?
Лю Цзи (загибая свои пальцы): Это может быть Солн-
Солнце, а может быть Луна, но я полагаю, что это — что-то,
что недоедено вами.
Император снимает крышку с чаши и показывает
бисквит.
Эта поэма довольно загадочна и трудна для понимания. Но в
ней содержатся пророчества о завоевании Китая монголами
A449), о возвышении евнуха Чжэна Хэ A568—1627), об ос-
основании маньчжурской династии Цин A644), «Опиумной»
войне A858), войне Китая с Японией A894—1895), правле-
правлении Пу И A908-1912), установлении республики A911) и
многих других событиях.

Поэма была написана, вероятно, около 1735 года, и все
предсказания, касающиеся династий Мин и Цин, полностью
сбылись. Предсказания же событий после 1911 года довольно
туманны и неточны. Это навело некоторых исследователей на
мысль, что этот труд — современная подделка, созданная в бес-
беспокойные времена японского вторжения и возникновения ком-
коммунизма с целью уверить людей в том, что все будет хорошо.
Имиерлшар Чжу
Юлмь-чжлн
Тройная иалшнл высшей гармонии,
Замршнми город, Бэйи^ин (Пекин)
fiflULI
О том, что вас ждет в ближайшие десять лет, как в области
карьеры, так и в любви и браке, поведает эта таблица, соста-
составленная с учетом различных китайских предсказательных си-
систем. Звездочки означают: * плохо, ** средне, *** хорошо,
**** прекрасно. Например, успех в карьере в 2003 году бу-
будет сопутствовать человеку, родившемуся в год Крысы. Точны
или ошибочны (!) эти предсказания, будет видно лишь по про-
прошествии времени.
ТИГР КРОЛИК ДРАКОН ЗМЕЯ
*** ** *** **
*** * *** **
**** * *** *
**** ** ** ***
*** ** **** ***
*** *** **** ***
*** **** **** **
*** *** *** ***
** ** **** ****
*** * **** ***
КАРЬЕРА
2000
2001
2002
2003
2004
2005
2006
2007
2008
2009
КРЫСА
***
**
***
****
****
*
****
****
***
***
БЫК
**
***
* * *
* **
* **
****
*
**
***
* * *
165
А
Ш
Е
Б
У
А
У
Щ
Е
Е
¦
2000
2001
2002
2003
2004
2005
2006
2007
2008
2009
ЛОШАДЬ КОЗА ОБЕЗЬЯНА ПЕТУХ
** ** *** **
* ** *** **
** ** **** **
*** *** ** *
** *** *** ***
** ** ** *
* * * *
*** * *** **
**** ** **** **
** *** ** ***
СОБАКА
***
**
****
***
***
***
****
****
** *
****
СВИНЬЯ
***
****
****
***
****
****
***
***
***
****

166
I
#
Искренность достигает и трогает
даже свиней и рыб.
Ицзин
у
н
с
и
н
ЛЮБОВЬ/БРАК
2000
2001
2002
2003
2004
2005
2006
2007
2008
2009
2000
2001
2002
2003
2004
2005
2006
2007
2008
2009
КРЫСА
***
***
***
*kkk
•kit*
kit
***
it
*kkk
ЛОШАДЬ
***
**
***
****
****
***
**
***
***
***
БЫК
***
**
**
**
****
* * *
***
* *
*
**
КОЗА
**
* * *
k ie
**
**
*
**
* *
**
* * *
ТИГР
**
****
***
***
**
***
****
****
***
***
ОБЕЗЬЯНА
***
**
**
*
***
***
****
***
****
*
КРОЛИК
***
* **
**
* * *
* * *
* * *
к-кк*
•к-кк-к
•ккк
***
ПЕТУХ
**
**
**
***
* * *
****
* * *
**
* * *
* * *
ДРАКОН
***
***
****
****
****
****
****
***
***
****
СОБАКА
***
** *
* * * *
* -к *
* * *
* * *
***
**
**
****
ЗМЕЯ
**
**
**
*
*
к
¦к*
¦kick
¦к*
****
СВИНЬЯ
***
* * *
****
****
****
¦к*к
¦к * *
кк-к*
**
* * * *
ЖЕНСКИЕ КАЧЕСТВА
Сообразно концепции фэн-илуй, китайцы верят, что характер
человека и его карьера во многом определяются присутстви-
присутствием в среде его обитания ци, или «жизненной силы», которая
может быть пяти типов: огонь, земля, дерево, вода и металл.
Женщина умеет обустроить окружающую среду наилучшим
образом — так, чтобы обеспечить максимальный поток ци.
Она может применять ци для достижения гармонии в своем
окружении и знает, как обогатить свою жизнь за счет внут-
внутренней энергии своего тела — направляя ее поток вовне в
форме красоты и обаяния.
Стихии воплощают следующие свойства характера.
Огонь: активность, жизнерадостность, импульсивность,
страстность, чувственность, смелость (безрассудство), опти-
оптимизм.
Земля: чувственность, обольстительность, обаяние, арти-
артистичность, самодостаточность, предмет восхищения.
Дерево: утонченность, элегантность, популярность в обще-
обществе, открытость, привлекательность, эстетизм, альтруизм,
независимость.
Вода: чувствительность, соблазнительность, успех в общест-
обществе, легкость, романтичность, впечатлительность, общитель-
общительность.
Металл: эротичность, интуиция, театральность, проница-
проницательность (хитрость), вдохновленность (искра божья), экс-
экстремизм, непостоянство, любовь к развлечениям, целеустрем-
целеустремленность, честолюбие.
Мудрая женщина носит наряды, украшения и макияж, кото-
которые будут подчеркивать лучшие качества ее натуры.
Вод*

ицаин
книгя пер
168
т
У
н
с
и
н
Лучшим китайским пособием по предсказаниям, в чем-то да-
даже превосходящим астрологию, является Ицзин, или «Книга
перемен». Эта уникальное произведение, имеющее все права
на первое место в китайской классической литературе, гораз-
гораздо старше Тун Син, а по времени своего составления вообще
может считаться древнейшей книгой мира.
КНИГА ГЛУБОКОЙ МУДРОСТИ
Ицзин — это не просто книга судьбы и гадательный оракул;
это — источник глубокой мудрости, из которого можно по-
почерпнуть много полезных сведений о китайском фольклоре и
философии. Наряду с даосизмом и конфуцианством, Ицзин
на протяжении столетий оказывала огромное влияние на
жизнь китайцев и играла важную роль в сохранении сущност-
сущностной структуры китайского общества. И не удивительно, что
эта книга — самая читаемая в Китае и столь же почитаема там,
как христианская Библия у жителей Западной Европы. Неко-
Некоторые китайцы считают ее полу-сакральной.
Ицзин — это источник мудрости для талантливых и чес-
честолюбивых; источник утешения для несчастных и отчаяв-
отчаявшихся; источник вдохновения для всех, кто ценит здоровье,
долголетие и ясность рассудка. И она — яркое свидетельст-
свидетельство тому, что мудрецы Древнего Китая были довольно прак-
практичны и необыкновенно проницательны. Главным для них
были благоденствие человека и судьбы человечества. Ис-
Искусство жить для них означало быть довольным жизнью,
быть здоровым и жить долго. Люди, добивающиеся успеха в
своих личных устремлениях, исключительно благополучны в
реальной жизни, а все прочие цели, в принципе, есть не бо-
более чем ложные иллюзии.
При чтении Ицзин у каждого возникает ощущение близко-
близкого личного общения с необыкновенно мудрыми людьми —
старыми друзьями, если так можно выразиться, — жившими
много столетий тому назад. И именно через это ощущение
мудрецы Древнего Китая управляют современным миром. Хо-
Путь в мир
тя, возможно, с течением времени человеческая натура и пре-
претерпела некоторые изменения.
Многие люди на Дальнем Востоке, даже самые бедные,
имеют в своем доме копию Ицзин. Считается, что владение ею
приносит удачу. И это не простое суеверие. Ведь тот, кому
доступна истинная мудрость, может считать себя счастливым.
ИСКУССТВО ЖИТЬ
Изучение Ицзин открывает замечательную способность ки-
китайцев к выживанию и их горячее желание гармонии на всех
уровнях во всех ситуациях, пронизывающее и обуславливаю-
обуславливающее все стороны жизни. И именно это стремление к гармонии
во всем, подчиняющее себе все прочие желания, позволило
китайцам овладеть «искусством жить».

170
т
у
н
с
и
н
Большинство предсказаний и советов, содержащихся в Иц-
Ицзин, ориентированы на достижение гармонии в соответствии с
концепцией равновесия инь/ян. Хорошие общественные и де-
деловые отношения являются по большей части продуктом ком-
компромисса и взвешенной позиции. И в этом, согласитесь, больше
общего со здравым смыслом, чем с магией и суевериями.
Возвращай за добро добром, а за зло по справедливости.
Конфуций «Аналекты»
ДРЕВНЕЙШАЯ КНИГА МИРА
Ицзин принято считать продуктом даосизма, но своими корня-
корнями она восходит к глубокой древности, предвосхищая филосо-
философию даосов примерно на 3000 лет. Ицзин изучали Конфуций
и некоторые из его последователей, но едва ли выдающемуся
философу принадлежит приписываемое ему авторство десяти
комментариев (известных под названием «Десять крыльев»).
Полный текст книги в том виде, в каком мы имеем ее сего-
сегодня, оформился во времена династии Хань B06 до н. э. —
220 н. э.), вероятно, в правление императора Цзинди. В осно-
основе его — более ранний текст, приписываемый Вэнь-вану, од-
одному из правителей династии Шан-Инь (ок. 1600 — 1100
до н. э.), хотя есть основания предполагать, что в книгу во-
вошли также тексты других источников.
Принято считать, что восемь триграмм — ба гуа — мистиче-
мистических символов, из которых составлены гексаграммы-предсказа-
гексаграммы-предсказания Ицзин, изобрел легендарный мудрец Фу Си, живший пред-
предположительно около 7000 лет назад. В начале XX века были от-
открыты предсказательные надписи на костях быков и панцирях
черепах, состоящие из символов ба гуа. Эти так называемые
«кости оракула» неоспоримо доказывают то, что Ицзин действи-
действительно старше всех прочих письменных свидетельств истории
и, без всякого сомнения, является древнейшей книгой мира.
«КОСТЬ
ОРАКУЛА»
Б А ГУА
Предсказания, содержащиеся в Ицзин, сверхъестествен-
сверхъестественно точны, что свидетельствует о необыкновенной проница-
проницательности их составителей. И остается только удивляться, как
мудрецам Древнего Китая стало доступно знание, которым не
владел ни один даже самый ученый муж на Западе.
ЧТО ОЗНАЧАЮТ ПЕРЕМЕНЫ?
Под переменами в Ицзин понимаются те причины и следствия,
которые определяют существование людей, склонных назы-
называть это судьбой. Китайцы трактуют судьбу как проявление
принципа инь-ян, когда вещи стремятся сохранить свою сущ-
сущность. И хотя все пребывает в состоянии непрерывного изме-
изменения, перемены зачастую оказываются лишь кажущимися, а
не реальными, и то, что выглядит как изменение, на самом де-
деле — не более чем временная перестановка, мало влияющая
на общий ход событий.
Предметом веры, рожденной из знания,
является неизменный порядок, проявляющийся
в бесконечных изменениях, через бесконечное время,
в бесконечном пространстве.
Т. Г. Тёксли
Наши ощущения часто вводят нас в заблуждение. Лед и
пар, например, различны на вид, но это одна и та же субстан-
субстанция; лысый мужчина будет выглядеть по-другому, если наде-
наденет парик, но в сущности своей это все равно останется один
и тот же человек.
Подобные идеи, а также осознание схожести человече-
человеческой натуры и институтов человеческого общества и привели
дальновидных составителей Ицзин к созданию предсказаний,
которые в той же степени отвечают потребностям людей ны-
нынешнего столетия, в какой они были востребованы жителями
Древнего Китая.
ВОСТРЕБОВАННОСТЬ ИЦЗИН
Не может быть лучшего доказательства востребованности Иц-
Ицзин в качестве предсказательного оракула, чем внушитель-
внушительность перечня известных личностей, использовавших эту книгу
в своей работе или одобрительно отзывавшихся о ней в свое
время. В этот перечень входят процветающие бизнесмены из
171
и
ц
з
и
н
к
н
и
г
А
П
Е
Р
Е
М
Е
Н

17»
разных стран мира, члены правительства и судебных инстан-
инстанций Китая, главнокомандующие военно-морскими и наземными
силами Японии во Второй мировой войне A939-1945), Мао
Цзэдун A893-1976), генерал Чан Кайши A887-1975), немец-
немецкий математик и философ барон фон Лейбниц A646-1716),
швейцарский психолог и психиатр К. Г. Юнг A875-1961),
шведский физик Нильс Бор A885-1962).
Помимо всех прочих своих достижений, Лейбниц создал
механический калькулятор и систему дифференциального ис-
исчисления — ветви математики, без которой немыслима вся со-
современная инженерия. К изысканиям в этих направлениях его
побудила Ицзин. Юнг регулярно обращался к Ицзин при ле-
лечении пациентов, а Бор постиг тождество концепции инь-ян и
современных теорий науки об атоме.
Повышенный интерес к Ицзин охватил в последние годы Со-
Соединенные Штаты, и маленький компьютер, выполняющий селе-
селективные функции Ицзин, сейчас широко используется в тран-
транзакциях фондовых рынков. За последние несколько лет Ицзин
обрела популярность в Великобритании как предпочтительная
альтернатива астрологии для составления предсказаний.
ОРАКУЛ ИЦЗИН
В пророческих возможностях Ицзин есть что-то мистиче-
мистическое, и коллективное мнение экспертов, занимавшихся изу-
изучением Ицзин, сводится к следующему: «Действительная
природа ее действия лежит вне человеческого разумения.
Это — проявление ультимативной, еще непознанной, реаль-
реальности, и создается впечатление, что ее составителей вдох-
вдохновил сам Господь Бог. При этом книга приносит практиче-
практические результаты, поскольку своими разумными советами
она побуждает пользователей к постижению глубоко со-
сокрытой в их подсознании информации, заключающей в себе
великие истины». А разве лечение психоанализом не оказы-
оказывает того же действия? Этим и объясняется высокая оценка
Ицзин Юнгом.
И, тем не менее, Ицзин — отнюдь не «книга магических
заклинаний», как ее однажды охарактеризовал один перево-
переводчик из духовных лиц. Это скорее система поиска информа-
информации, нежели оракул или предсказывающее судьбу пособие,
в основе которого лежит гадание. Она услужливо предоста-
предоставляет информацию, заложенную в нее тысячи лет назад, и
делает это с математической точностью. Один из писателей
так прокомментировал Ицзин: «Чтение и изучение Ицзин —
это общение с величайшими умами человечества давно ми-
минувших времен».
И все же Ицзин не может находиться за гранью человече-
человеческого понимания, по крайней мере, образованных людей, ведь
ее составители также были простыми смертными, кто бы ни
был тот, кто их вдохновил.
КАК ДЕЙСТВУЕТ ИЦЗИН
Ицзин отбирает предсказания посредством комбинаций
сплошных и прерванных горизонтальных черт в 64 шестили-
шестилинейные фигуры, называемые гексаграммами, из которых ни
одна не повторяется. Сплошная черта представляет собой тип
ян (положительная) и соотносится с 1 в бинарной системе чи-
чисел; прерванная черта представляет тип инь (отрицательная)
и воплощает 0. В десятичной системе счисления отправным
числом является 10, кратные ему числа — это 100, 1000,
10 000 и т. д.; дроби, соответственно, - 1/10, 1/100, 1/1000
и т. д. В бинарной системе базовым числом является 2; крат-
кратные ему числа — 4, 8, 16, 32, 64 и т. д., дроби — 3/4, Уф У8
и т.д. Так, например, 3,10,16,65 и У4 в бинарной системе бу-
будут 11, 1010, 10 000, 1 000 001 и 0,11.
Бинарная система заложена в устройство современного
компьютера. Ицзин иногда сравнивают с компьютером, но
вернее бы было уподобить компьютеру пользователя Ицзин.
Не человек, работающий с Ицзин, вводит ответы в Ицзин, а
Ицзин закладывает ответы в своего пользователя.
173
ГЕКСАГРАММЫ
Ицзин имеет несколько приложений и других комментариев,
преимущественно философского характера, но ее основная
часть состоит из 64 гексаграмм, образованных парным соеди-
соединением восьми триграмм ба гуа.
ТРИГРАММЫ
ян
инь

174
т
У
н
с
и
н
Триграмма, состоящая из трех сплошных черт, называется
ян (световая), а те из триграмм, что содержат две сплошные
черты, — преимущественно ян (преимущественно световы-
световыми). Триграмма, состоящая из трех прерванных посередине
линий, называется инь (теневая), а триграммы, содержащие
две прерванные посередине линии, — преимущественно
инь (преимущественно теневыми).
Каждая триграмма в паре с одной из остальных триграмм
образует гексаграмму. Возможное число вариантов — 64. Ге-
Гексаграммы также могут представлять как тип ян, так и тип инь,
в зависимости от количества в них сплошных (ян) или пре-
прерванных посередине (инь) черт. Каждая гексаграмма имеет
свое название, а кроме того, пронумерована для облегчения
поиска. Нечетные гексаграммы считаются гексаграммами ян,
четные — инь.
ГЕКСАГРАММЫ
I Цянь 35 Ц$ин 4Ммн 4S Ц$нн
СТварчшнва) Ctkrpafoe) (HebrpajSu- (Надежда/
ян ян таешь) каладщ)
инь инь
ПРЕДСКАЗАНИЯ
Каждая гексаграмма символизирует ту или иную жизненную
ситуацию, описываемую в соотнесенном с гексаграммой
предсказании, которое складывается из двух частей: сужде-
суждения и отражения.
Суждение являет собой не предсказание как таковое, а
скорее добрый совет общего свойства, выраженный в форме
афоризма, вопроса или оценки.
Отражение, названное так вследствие того, что, будучи
ответом на вопрос или толкованием ситуации, представляет
собой, как правило, обратное отображение суждения и в ос-
основном поясняет, как можно осуществить суждение.
Эти предсказания обычно довольно пространны, посколь-
поскольку составители Ицзин рассматривали все возможные пути
развития ситуации. Далее приводится сокращенный вариант
предсказания.
12 ПИ (упадок), инь. Суждение: Несмотря на
упорство, великое отходит, малое приходит.
Небольшая помощь. Отражение: Царит упадок.
Благородный муж скрывает свои хорошие ка-
качества во избежание преследования.
СОСТАВАЕНИЕ ГЕКСАГРАММЫ
Обычно для составления гексаграммы и поиска предсказания
китайцы пользуются связкой палочек, сделанных из стеблей
деревея (тысячелистника, Achillea millefolium). Эта техника
отличается математической точностью, но сам процесс до-
довольно сложен и отнимает много времени. Иногда китайцы ис-
используют набор из трех китайских монеток.
Однако детальное описание этих способов гадания по Иц-
Ицзин не является темой данной книги, а читателю, желающему
и дальше распутывать клубок ее мистических гексаграмм, мы
можем посоветовать обратиться непосредственно к перевод-
переводной литературе. Заметим лишь, что лучшим из переводов Иц-
Ицзин считается немецкий перевод Рихарда Вильгельма с ком-
комментариями К. Г. Юнга.
1 1
sss
за
=-s
SS
=
/
25
-6-
33
12
Щ44
гэ'3
SSS
Г»
91
4'0
62
/6
55
54
S^SS
¦¦ «1
5
3
29
39
4?
63
srs
26
27
4
52
23
/f
22
4;
SS3
J/
24
7
/5
2
41,
36
sss
9
42
54
53
20
51
37
6/
/+
2/
64
56
35
55
30
3?
sd
43
/7
47
J'
45
28
49
175
И
ц
з
и
н
к
н
и
г
А
П
Е
Р
Е
м
Е
Н

ИЦЗИН ДЛЯ РАЗВЛЕЧЕНИЯ
К Ицзин можно обращаться и ради развлечения, хотя некото-
некоторые люди, возможно, и сочтут это кощунством. Тем не менее
многие прибегают к такой практике. Причем в этом случае для
составления гексаграммы достаточно одной монетки.
Процедура состоит в следующем: для начала представьте,
что орел — это ян, а решка — это инь. Подбросьте монетку
шесть раз, рисуя после каждого бросания соответствующую
черту на бумаге: сплошную, если выпал орел (ян), и прерван-
прерванную посередине, если выпала решка (инь). Черты располага-
располагаются одна под другой, начиная сверху. Если, например, шесть
бросаний дали: решка, решка, орел, решка, орел и решка, то
гексаграмма будет выглядеть так:
После того, как гексаграмма составлена, следует оты-
отыскать ее номер в таблице. Для этого найдите верхнюю три-
триграмму среди триграмм, помещенных в таблице по горизон-
горизонтали вверху, а нижнюю триграмму — в вертикальной колон-
колонке слева. В точке пересечения воображаемых линий, исхо-
исходящих от триграмм, и будет номер выпавшей вам гексаграм-
гексаграммы. В данном случае — это номер 40. По номеру гексаграм-
гексаграммы в тексте, приведенном на следующих двух страницах,
можно найти соответствующее ей предсказание. Необхо-
Необходимо, однако, отдавать себе отчет, что эти предсказания
предназначены исключительно развлечения ради и их не
следует воспринимать всерьез.
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
9.
10.
11.
12.
13.
14.
15.
16.
17.
18.
19.
20.
21.
22.
23.
24.
25.
26.
27.
28.
29.
30.
Для достижения успеха дерзай.
Будь настойчив, но осмотрителен.
Ищи друзей. Они могут помочь тебе.
Соблюдай принятые соглашения.
Дерзновение только вызовет противодействие.
Сейчас не время для опрометчивых решений.
Прояви уступчивость во мнении.
Не интригуй и не действуй из неподобающих
побуждений.
Правильно оценивай свои возможности
во избежание поражения.
Будь полезен, трудолюбив и тактичен.
Тебя ждут здоровье, благоденствие и любовь.
Оставайся верным своим нравственным
принципам.
Не потворствуй негодным людям.
Не будь скаредным.
Не ожидай и не требуй многого от жизни.
Наслаждайся своим счастьем скромно.
Будь искренен перед самим собой; будь честен
с другими.
Принимай решения сам.
Тебе предопределено преуспеть.
Хорошо подумай, прежде чем начать
действовать.
Ты обязательно обретешь спокойствие духа.
Правильные мысли и правильные поступки
доминируют.
Избегай самонадеянности и лицемерия.
Твои желания исполнятся.
Слушайся велений своего сердца.
Воздерживайся от мелких и не приносящих
пользу дел.
Не завидуй другим.
Оберегай свое состояние и положение.
Помни, что воображение (фантазия) порождает
страх.
Будь реалистом, а не идеалистом.
177
и
ц
3
и
н
к
н
и
г
А
п
Е
Р
Е
М
Е
Н

178
т
У
н
31.
32.
33.
34.
35.
36.
37.
38.
39.
40.
41.
42.
43.
44.
45.
46.
47.
48.
49.
50.
51.
52.
53.
54.
55.
56.
57.
58.
59.
60.
61.
62.
63.
64.
Твое здравомыслие поможет многим.
Будь в гармонии с природой и обществом.
Уступай элегантно, чтобы сохранить позиции.
Чти свои обязательства по отношению к друзьям.
Заслужишь уважение своей честностью.
Не буди ревность, выставляя себя напоказ.
Храни верность своим родным и друзьям.
Будь добр к менее удачливым.
Посмотри перед тем, как прыгать.
Забудь прошлые ошибки и глупости.
В доме воцарится любовь.
Судьба благосклонна к тебе.
Не поддавайся мелким страстям.
Сейчас надо вести себя осторожно и разумно.
Ищи гармоничных взаимоотношений.
Не бойся ничего. Соблюдай только свои интересы.
В исправлении ошибок — движение вперед.
Проявляй гражданское мужество.
Руководствуйся традицией.
Этот опасный период скоро закончится.
Нужны большие перемены.
Счастье сопутствует мудрым.
Сосредоточься на голых фактах.
Ты наделен способностями. Постарайся
реализовать большинство из них.
Проблема разделенная — проблема, уменьшен-
уменьшенная наполовину.
Неподвижный язык делает голову мудрой.
Делай в первую очередь первоочередные дела.
Скоро познаешь радость успехов.
Сейчас время заняться самоанализом.
Никто не может делать все хорошо.
Не доверяй влиятельным особам.
Довольствуйся малым.
Не делай того, что ты не делал прежде.
Для тебя все сложится благополучно.
ТЕОРИИ ОБ ИЦЗИН
В попытке объяснить принцип предсказаний Ицзин, необык-
необыкновенно точно и на удивление уместно отвечающих на наши
вопросы, было выдвинуто множество разнообразных теорий.
К. Г. Юнг объяснял действие Ицзин «законом синхрониза-
синхронизации», под которым он понимал совпадение одних и тех же со-
событий во времени во всей Вселенной и определенное влия-
влияние этих событий друг на друга, хотя и довольно слабое. Это
своего рода «побочные причины и следствия», когда влияния
взаимны и мгновенны и не являются звеньями цепи событий-
событийных факторов, связующей прошлое с будущим. Но это всего
лишь умозрительное, гипотетическое допущение. Как бы то
ни было, следует иметь в виду, что Юнг был ученым высочай-
высочайшего уровня, и вполне может быть, что его теория не лишена
оснований.
Возможно, теорией Юнга можно объяснять совпадения как
события, происходящие одновременно в силу своей взаимосвя-
взаимосвязи, — правда, какой именно, нам не известно. Так, у многих лю-
людей возникает порой это странное ощущение — нечто сродни
«шестому чувству», — что что-то случилось, но невозможно оп-
определить, что именно, на уровне одного лишь физического
ощущения.
Похоже, составители Ицзин эффективно пользовались
методом самовнушения, представляющим собой ментальный
процесс извлечения из недр подсознания определенной ин-
информации, несущей ответы на интересующие их вопросы.
Ведь зачастую одно слово может послужить толчком подсоз-
подсознанию, приводя в движение определенный поток мыслей, не-
нередко весьма сокровенных.
179
и
ц
з
и
н
к
н
и
г
А
П
Е
Р
Е
М
Е
Н
О, Бог! Этот
мог бы прочитать
книгу судьбы
#
«Генрих IV»
Уильям Шекспир

лотсрейны
HDMfffl
180
т
У
н
с
и
н
Используя Ицзин для угадывания лотерейных номеров, ки-
китайцы применяют стебли деревея (тысячелистника). Но это
всего лишь традиция; к тому же подобный способ гадания —
довольно сложная процедура. С тем же успехом можно ис-
использовать шесть монеток. Проделайте следующее:
1. Возьмите шесть монеток любого номинала, потрясите их в
руке или чаше, а затем расположите в том порядке, как пока-
показано на диаграмме ниже.
Н Т Н Т Н Н
2. Постройте гексаграмму, исходя из того, что орел — это ян
(положительное) и обозначается сплошной чертой, а решка —
это инь (отрицательное) и изображается прерванной посере-
посередине чертой. Гексаграмма строится сверху вниз, то есть верх-
верхняя черта отражает результат бросания первой монетки, вто-
вторая черта показывает, как легла вторая монетка, и т. д.
3. Найдите три верхние черты гексаграммы в горизонтальном
ряду триграмм в таблице на стр. 135. Затем найдите три ниж-
нижние черты гексаграммы в вертикальной колонке триграмм в
левой части таблицы. В точке пересечения двух воображае-
воображаемых линий, идущих от триграмм, и будет номер выпавшей вам
гексаграммы. Это — первый из выпавших вам лотерейных но-
номеров. В приводимом нами примере это 38. Если случайно но-
номер, выпавший вам, окажется порядком выше номеров, ис-
используемых в лотерее (в Британской Национальной лотерее,
например, задействовано всего 49 номеров), не обращайте на
это внимание и повторите действия 1, 2 и 3.
4. Повторите действия 1, 2 и 3 еще пять раз — с тем, чтобы
определить еще пять номеров. Если один и тот же номер вы-
выпадает дважды, оставьте этот номер, выпавший с первого
раза, а повторную комбинацию разыграйте заново. Допус-
Допустим, номера выпали в таком порядке: 6, 12, 52, б, 30 и 41. В
этом случае вам надо убрать 52 и вторую шестерку и заме-
заменить их новыми номерами.
Диаграмма, приводимая ниже, иллюстрирует другой
пример.
34
Т Т Н Н Н Н
Вы можете ограничиться единичным подбрасыванием пя-
пяти монеток. По тому, как они упадут, можно судить о резуль-
результатах экзаменов, о развитии любовных отношений и браке, об
исходе судебных дел, о перспективах торговли, об устройст-
устройстве на работу, здоровье, удаче в лотереях и т. п. Ответ на заду-
задуманный вопрос определяется по шестипозиционной шкале,
построенной также с учетом того, что орел символизирует ян,
а решка — инь.
5 ян прекрасно, замечательно, счастливо
4 ян, 1 инь хорошо, перспективно, радостно
3 ян, 2 инь сносно, удовлетворительно, неплохо
2 ян, 3 инь посредственно, скромно, безрадостно
1 ян, 4 инь очень слабо, плохо, печально
5 инь безнадежно, несчастливо, возможны
губительные последствия
181
л
о
т
Е
Р
Е
Й
Н
ы
Е
Н
О
м
Е
Р
А

Конечно, существуют и другие способы угадывания лотерей-
лотерейных номеров. Кто-то, например, для определения гексаграмм
Ицзин предпочтет воспользоваться судьбоносными палочка-
палочками, описанными на следующей странице.
Можно воспользоваться той же техникой, что применяет-
применяется обычно в лотереях. Все номера от 1 до 49 записываются на
маленьких кусочках бумаги, свертываются или складываются,
кладутся в шапку и как следует встряхиваются. Шесть бумаж-
бумажных фантов вытаскиваются из шляпы. Номера, указанные в
них, и есть лотерейные номера.
Некоторые люди думают, что их удача в лотерее зависит
от животного, под знаком которого они родились. И все же
никогда не следует ожидать от судьбы больше, чем она мо-
может дать.
ГПАППЪНЫ
птлочки
Тогда вскричал я, вопрошая вращающиеся Небеса:
«Где путеводный луч по прозвищу Судьба
для ее неразумных детей, блуждающих в мире,
где правит тьма?
Ответ был: «Тайное понимание с вами всегда!»
«Рубай» Омар Хайям
В Китае традиционно занимаются предсказаниями с помощью
гадальных палочек.
Наборы гадальных палочек, которыми пользуются в буд-
буддийских храмах, могут насчитывать 40, 75 или 100 штук, по-
помещенных в округлый контейнер. Палочки изготавливаются
из бамбука, каждая из них нумеруется. Испрашивающий
предсказание встряхивает контейнер, держа его по направле-
направлению к алтарю, до тех пор, пока одна палочка не отделится от
остальных и не упадет на пол. Затем медиум находит соответ-
соответствующее ее номеру предсказание в общем списке пронуме-
пронумерованных предсказаний.
Большинство людей возразят, что вряд ли можно получить
точное предсказание по выбранной наугад палочке. Но любой
выбор, в принципе, делается наугад. Хотя в данном случае,
действительно, ни медиум, ни испрашивающий предсказание
не знают истинной природы причинно-следственных связей —

в данном случае падения одной определенной палочки. Иными
словами, почему выпадает палочка такого-то размера, веса,
определенного номера, почему именно таково расположение
палочек, что подвигло человека обратиться к медиуму и т. п. —
все эти вопросы остаются без ответа.
Медиум прибегает к такой технике по трем основным при-
причинам. Это создает ауру таинственности, поражающую вооб-
воображение клиента. Кроме того, это — бизнес, своеобразная
лотерея, способная привлечь многих участников. Ведь китай-
китайцы — азартные игроки.
Выпавшее предсказание гарантирует подходящую базу
для начала общения, во время которого медиум будет ловко
трансформировать предсказание, видоизменяя его под опре-
определенную личность клиента, который в результате обязатель-
обязательно услышит то, что только и жаждет услышать.
Сделать комплект гадальных палочек для составления гек-
гексаграмм по Ицзин довольно легко. Все, что вам нужно — это
4 м A3 футов) тонкого прута и немного черной краски. Раз-
Разрежьте прут на 49 палочек длиной 9 см D дюйма). Теперь от-
отсчитайте 25 палочек и на каждую из них посередине нанеси-
нанесите краской полосу в 3 см A1/2 дюйма). Остальные 24 палочки
оставьте такими, какие они есть.
Неокрашенной палочке будет соответствовать сплошная
черта в гексаграмме, символизирующая ян, или положитель-
положительное начало, и соотносимая со стихией «огонь» и 1 в бинарном
исчислении. Окрашенной палочке, имеющей черную «пусто-
«пустоту», будет соответствовать прерванная посередине черта гек-
гексаграммы. Это воплощение инь, или отрицательного начала,
соотносимое со стихией «вода» и 0 в бинарном исчислении.
Всего в наборе получается 25 палочек инь и 24 палочки
ян, а значит, у палочки инь чуть больше шансов выпасть во
время сеанса гадания. Эта разница в количестве палочек объ-
объясняется верой китайцев в то, что инь хотя и воплощает пас-
пассивное начало, тем не менее немного, но превосходит ян, сим-
символизирующее активное начало. Вода гасит огонь!
Теперь найдите подходящий цилиндрический сосуд для
палочек высотой 8,5 см. Он должен быть сделан из непро-
непрозрачного материала, чтобы во время сеанса гадания не было
видно, какие палочки инь, а какие — ян.
Чтобы получить гексаграмму, проделайте следующее. До-
Достаньте из сосуда сначала одну палочку — она будет соответ-
соответствовать первой черте гексаграммы. Затем достаньте вторую
палочку. Это будет вторая черта гексаграммы. Всего нужно
вынуть шесть палочек — тогда гексаграмма будет построена
полностью. Линии в гексаграмме рисуются снизу вверх. При-
Пример готовой гексаграммы приведен выше.
Положив шесть палочек обратно в сосуд, вы сможете при-
приступить к составлению новой гексаграммы.
Мудрецы не имеют своего мнения.
Они разделяют мнения других.
Мудрецы совершенствуют то, что уже хорошо,
А также улучшают то,
что еще плохо.
Дао де цзин
185
г
А
А
А
Л
Ь
Н
Ы
Е

186
т
У
н
с
и
н
сновидения
И фанатикам снятся сны,
с помощью которых они сплетают райские грезы
для своих приверженцев.
Джон Ките «Гиперион
Сновидения всегда имели большое значение для тех, кто увлека-
увлекается оккультизмом. Но для составителей предсказаний они не
играют такой роли, поскольку, как правило, быстро забываются.
Вполне вероятно, что дневные грезы более важны, чем те, что
являются во время ночного сна, ведь первые служат своеобраз-
своеобразными орудиями труда наделенных богатым воображением лю-
людей, которые создают великие творения на ниве искусства. Хотя
справедливости ради следует сказать, что для некоторых сны
также являются своеобразной формой ухода от непосильных ре-
реалий жизни. А сны, уходящие корнями в идеализм или властолю-
властолюбие, могут приводить в религиозные секты и политические орга-
организации, представляющие большую угрозу для общества. И это
служит доказательством того, что чрезмерно развитое вообра-
воображение может быть опасным. Но мы все в той или иной степени —
в силу одаренности талантами или особой эмоциональной стру-
структуры — склонны потворствовать мечтам, предаваясь которым,
оказываемся в таком мире, каким нам хотелось бы его видеть, и
таким образом планируем себе лучшее будущее.
Ночным сновидениям сегодня придают меньшее значение,
нежели в древние времена, когда люди были более суеверны-
суеверными. Именно сновидения породили веру в мир духов и загроб-
загробную жизнь, так как люди считали сон собратом смерти. Сны
несли добрые или плохие предзнаменования, а ночные кош-
кошмары повергали в ужас. Толкование снов было любимым заня-
занятием предсказателей. В Библии довольно часто упоминаются
сны. Просто поразительно, сколь многое люди готовы были
«увидеть» в ночных видениях.
В этом отношении жители Древнего Китая ничем не отли-
отличались от любого другого народа древности. Китайские кре-
крестьяне почти поголовно верили, что во время сна душа поки-
покидает тело человека и странствует по свету. Если же она не ус-
успевает вернуться до пробуждения, тело теряет контроль и че-
человек умирает; душа же продолжает жить, становясь стран-
странницей. С этим поверьем связана и вера в то, что в макушке
умершего человека необходимо сделать отверстие, через ко-
которое душа могла бы вылететь и освободиться от оков уже не-
ненужного тела. Китайцы также верили, что если люди не будут
предлагать душам-странницам пищу или какое-нибудь иное
приношение, то последние будут всячески вредить живым.
Страхам и суевериям, порожденным сновидениями, можно
найти научное объяснение. Часть человеческого мозга функ-
функционирует примерно так же, как память компьютера, воскре-
воскрешая мысли и ощущения, связанные с прошедшими событиями.
Во время сна, когда мозг работает не в полную силу, собы-
события минувшего воскрешаются в памяти медленно и к тому же
смешиваются, обретая зачастую характер фантазий с широким
спектром ощущений — необычных, приятных, непонятных или
пугающих, как в случае с ночными кошмарами — оказывающих
более выраженное зрительное, чем звуковое воздействие.
Сновидения отражают события прошлого, порой становя-
становящиеся проводниками будущего, поскольку человеку свойст-
свойственны повторения в поведенческой составляющей своей на-
натуры. Картинки внизу служат иллюстрацией того, как истол-
истолковывали некоторые сновидения древние мудрецы.
187
с
н
о
в
и
А
Е
Н
И
Я
\ Тревоги

188
т
У
н
с
и
н
Искусство хиромантии, или гадания по руке развилось в Ин-
Индии и Китае около 3000 лет назад. Оно до сих пор популярно
в сельских районах Китая, хотя уже и не воспринимается так
серьезно, как в давние времена. На Западе предсказаниями
судьбы по руке увлекались в Средние века. Сейчас же евро-
европейцы относятся к хиромантии с известной долей скепсиса.
ТОЛЬКО ФАКТЫ
Подобно всем способам гадания, в хиромантии заключена как
доля здравого смысла, так и элементы суеверий. Например,
даосы в Древнем Китае по отпечаткам пальцев опознавали
людей. Сейчас мало кто будет оспаривать необходимость ис-
использовать отпечатки пальцев.
К тому же отнюдь не обязательно владеть знаниями хиро-
хиромантов, чтобы составить себе мнение о человеке. Рука сама
по себе несет определенную информацию о своем владельце:
грубая и мозолистая может указывать на профессию, связан-
связанную с тяжелым физическим трудом; мягкая и ухоженная поз-
позволяет предположить обратное.
ЦЕЛИ ХИРОМАНТИИ
Хиромантия преследует две основные цели: дать точное опре-
определение характера человека и предсказать его судьбу в люб-
любви, браке, карьере и т. д.
И характер человека, и его судьбу хиромант определяет по
форме руки и линиям на ее ладони.
ФОРМА РУКИ
Древние хироманты различали четыре формы руки. Кратко
эти формы и то, на что они указывают, можно описать так:
1.
Короткая, квадратная, сильная рука: практичность,
энергичность, мужественность, властность.
2.
Квадратные, сильные, лопатообразные пальцы:
сообразительность, ум, хитрость, воображение.
3.
Короткие пальцы, удлиненная ладонь: переменчивость
в настроении, импульсивность, сосредоточенность
на внешних предметах и проявлениях.
4.
Тонкие пальцы и ладонь: женственность, мечтательность,
сосредоточенность на своих внутренних переживаниях.
НЕБЕСНАЯ РУКА
Пальцы руки и мягкие бугорки на ее ладони, называемые «холма-
«холмами», носят названия небесных тел — планет, что наглядно видно
на рисунке ниже. Каждая планета несет в себе свой символ.
СВЯЗЬ МЕРКУРИЯ
Солнце
Сатурн
Юпитер
Венера
Марс
Луна
эмоциональная
уравновешенность
благоразумие
богатство
любовь
агрессивность
чувствительность
189
х
и
р
о
м
А
Н
т
и
я
Размер пальцев и холмов на ладони определяет степень — яр-
ярко выраженную или слабо выраженную — проявления этих
качеств.
МАМЫ
Юпитер
Млрс
иаложшнельнмй
Венера,

ЛИНИИ РУКИ
Основные линии руки и характеристики, которые они в себе
несут:
190
т
У
н
с
и
н
ЛИНИИ
Ум
Сердце
Жизнь
Судьба
Здоровье
Солнце
Венера
интеллект, эмоции
чувственность
жизнеспособность
карьера
устойчивость
признание
сладострастие
Венеры
Жи3ни
Прерывание линии указывает на резкое изменение характе-
характеристики. Толщина линий указывает на степень проявления ха-
характеристики. Есть и другие линии, но они менее значимы.
ФИЗИ0ГН0МИКЯ
Физиогномика — это учение о проявлениях на лице человека
свойств его характера и настроения. Как способ предсказа-
предсказаний она применялась в странах и Востока, и Запада с древ-
древнейших времен.
Последователи даосизма в Древнем Китае применяли фи-
физиогномику в Дао превосходства. Они считали, что инстинк-
инстинктивное предчувствие человеком грядущих событий, особенно
из ближайшего будущего, отражаются определенными пози-
позициями на его лице. Всего таких позиций 108.
Даоссная «карта» лица
С рисунка ок. 2500 г. до н. э.
НАСТРОЕНИЕ
Физиогномика, в общем, обеспечивает точное ориентирова-
ориентирование в определении настроения человека. Мы смеемся или
улыбаемся, когда счастливы или приятно удивлены чем-то;
хмуримся и насупливаемся, когда сердиты или чем-то напуга-
напуганы. Более того, на лице человека отражаются и попытки
скрыть свое истинное настроение — как, например, у игрока
в покер. В действительности, практически любому человеку
весьма трудно не выказать на лице обуревающие его чувства.
191
Ф
и
з
и
о
г
н
о
м
и
к
А

Движения глаз и губ — лучшие индикаторы настроения че-
человека. Широко раскрытые глаза свидетельствуют об удивле-
удивлении, сморщенные губы означают досаду, широкая улыбка —
признак удовольствия.
ГУБЫ И ГЛАЗА
ИНДИВИДУАЛЬНОСТЬ
Честное лицо — нечистое сердце.
Пословица
Основные черты характера передаются по наследству. Но
формируется наш характер под влиянием окружающей среды
и накапливаемого в течение жизни опыта. Например, если нас
постоянно что-то тревожит, рано или поздно на лице появит-
появится озлобленное и затравленное выражение, а возможно, и
морщины, которые могут остаться навсегда. Если нам живет-
живется легко и счастливо, лицо приобретает доброе, мягкое выра-
выражение.
И тем не менее, внешность иногда бывает обманчивой, а у
некоторых людей их наружность и речь вообще создают пре-
превратное представление об истинной натуре.
ЧЕРТЫ ЛИЦА
Среди людей замечено чудесное явленье:
В разнообразье миллионов лиц
Не встретить повторенья.
Томас Браун «Религия медика» (Religio Medici» 1642)
Похоже, действительно не встретить двух людей, даже близ-
близнецов, с совершенно одинаковыми чертами лица. А раз так,
то, принимая во внимание утверждение физиономистов, что
унаследованные человеком черты лица отражают его харак-
характер, получается, что не должно существовать и двух людей с
совершенно одинаковым характером.
Черты лица и свойства характера, о которых они свиде-
свидетельствуют, кратко можно описать так:
Резко выраженный лоб
Низкий лоб
Резко очерченная
середина лица
Квадратный подбородок
Заостренный
подбородок
Овальный подбородок
Подбородок с ямочкой
вдумчивость
импульсивность
выносливость и здравый смысл
упрямство и своенравие
неудовлетворенность
артистизм и любвеобильность
чувственность
ГАДАНИЕ
Ценность физиогномики, как техники предсказания, довольно
ограничена, поскольку по одному лицу человека все-таки до-
довольно трудно предсказать его судьбу. С другой стороны, фи-
физиогномика позволяет точно определить характер, а по харак-
характеру человека можно с высокой степенью определенности
судить о его потенциальном будущем. Например, вполне
обоснованно ожидать, что угрюмый и невоспитанный человек
будет менее успешен в жизни, чем уравновешенный и воспи-
воспитанный.
Оценка человека
Те, кто изучает физиогномику, уверяют, что по лицу человека
можно определить его характер. Однако с этим можно поспо-
поспорить. Да, на лице человека легко читаются выражения гнева,
печали, счастья, презрения или раздражения. А если такое
выражение стало привычным, оно может повлиять и на хара-
характер. Но вряд ли об истинном характере человека можно су-
судить по форме его подбородка или размеру носа. Возможно,
правильнее было бы сказать, что характер индивида опреде-
определяет его поведение.
Конечно, мудрый, рассудительный человек не всегда су-
судит о другом по выражению его лица, которое, как известно,
193
Ф
и
з
и
о
г
н
о
м
и
к
А
7 - 9957 Тун Син

т
У
н
с
и
н
Отец:
Сын:
Отец:
часто бывает обманчивым. Такой человек не склонен верить и
всему, что слышит. И это тоже правильно, так как нередко лю-
люди лицемерны и бесчестны, другие склонны представлять все
в ложном свете, но в любом случае притворяются искренни-
искренними. Потому-то и говорят, что следует «больше доверять делам,
а не словам», не всегда «верить своим глазам».
В этой связи поучительна история о встревоженном от-
194 Ие> пытавшемся дать совет своему беспечному сыну. Вот их
диалог:
Меня беспокоит твой товарищ Уилфред.
Почему ты общаешься с ним?
Потому что он — мой друг.
Попроси его дать тебе взаймы 10 фун-
фунтов, и ты убедишься, что это не так.
О, с ним все в порядке. Он — свой
парень. Его все любят.
Отец: Блестящее оперение не делает птицу
красивой.
Очевидно, что отец накопил богатый жизненный опыт и
убедился, что красивые слова не всегда сопровождаются
красивыми поступками. Составители Тун Син также созна-
сознавали слабость человеческой природы, а потому приводят в
книге ряд примеров таких поступков, по которым можно
судить о человеке. Так, например, человек, отличающийся
частыми вспышками беспричинного гнева, скорее всего,
агрессивен по своей природе и переменчив в настроении.
Но никто не сделает такого заключения о человеке спокой-
спокойном, но неожиданно разгневавшемся на что-то. Вспышка
гнева этого человека может быть просто следствием плохо-
плохого настроения, ненависти или возмущения. Ведь некото-
некоторые люди умеют очень искусно скрывать свои истинные
чувства.
Единичный поступок не может служить основанием для
верной оценки характера человека. Для составления сужде-
суждений подобного рода нужно обладать наблюдательностью и
хорошо разбираться в сложной человеческой натуре, глуби-
глубины которой могут постичь только исключительно проница-
проницательные люди.
Вот некоторые примеры поведения людей и те выводы, ко-
которые можно сделать на этом основании.
Наблюдение: Ли Чэн любит быструю ез-
езду на своей скоростной и дорогой машине.
Вывод: Ли Чэн богат и тщеславен, а кроме
того, возможно, безрассуден и самонадеян.
*
Наблюдение: Мо Ти интеллигентен, на-
наблюдателен, трудолюбив и много знает.
Вывод: Мо Ти ждет успех во всех его на-
начинаниях.
Наблюдение: Чжэн Фон бледна, не ис-
испытывает ни к чему интереса и нервозна.
Она страдает бессонницей и отсутствием
аппетита.
Вывод: Чжэн Фон больна или влюбилась.
-??
Наблюдение: Чжан Ди агрессивен, само-
самонадеян, хвастлив, плохо воспитан и не об-
обладает глубокими знаниями.
Вывод: Единственным его другом будет
мать.
Наблюдение: Чан Чжу ценит своих дру-
друзей и всегда сдерживает свои обещания.
Вывод: У Чана Чжу всегда будут друзья.

зсмняя мягия
196
т
у
н
с
и
н
«Земная магия» — так окрестили в просторечье систему фэн-шуй,
или фун-шуй. Однако это не совсем верная трактовка термина.
Фэн-шуй — это искусство жить в гармонии с миром, предполага-
предполагающее умение управлять энергиями окружающей среды, но от-
отнюдь не магия. Возможно, слово «магия» используется для опреде-
определения сущности фэн-шуй в силу того, что многие европейцы оши-
ошибочно считают эту систему не более чем простым суеверием.
Фэн-шуй — это не система предсказаний. С другой сторо-
стороны, те, кто не следует его рекомендациям, могут подвергнуть-
подвергнуться разрушительным воздействиям внешних энергий, что ли-
лишит их надежды на безопасное и здоровое будущее. А одно
из достоинств предсказаний сформулировано в известном
принципе: предвидеть — значит быть во всеоружии.
По мнению китайцев, окружающую человека среду напол-
наполняет энергия природных стихий, формирующих ландшафт.
Эта энергия оказывает на него физическое или психологиче-
психологическое влияние, которое может быть как вредным, так и полез-
полезным. Если среда обитания оказывает на человека вредонос-
вредоносное воздействие, говорят о плохом фэн-шуй. Если воздейст-
воздействие благотворно — говорят о хорошем фэн-шуй.
Иногда это влияние легко распознать и — где необходимо —
предотвратить. Дом, построенный на вершине горы, открыт ве-
ветрам и прочим неблагоприятным погодным условиям, а жилище
в болотистой низине у реки будет постоянно подвергаться
подтоплению и просадке. Это примеры плохого фэн-шуй. Но
дом, расположенный на южном склоне горы, защищен от вет-
ветра—в результате у его обитателей будет хороший фэн-шуй.
Но не всегда причины хорошего или плохого фэн-шуй лег-
легко различить, хотя и очевидно, что они существуют. Гнилой
воздух возле застойного пруда вызывает болезни, а тень, от-
отбрасываемая высоким зданием, может психологически «да-
«давить» на человека. Солнце и тепло оказывают и психически, и
психологически благотворное воздействие.
Хотя на Западе и склонны относиться к фэн-шуй с некото-
некоторым подозрением и пренебрежением, мы тем не менее пред-
предпочитаем жить в доме, окна жилых комнат которого выходят
на юг (в северном полушарии), проводить отпуск там, где мно-
много солнца, и не жить в доме, выходящем окнами на кладбище,
мощная негативная энергия которого может довести человека
до депрессивного состояния.
Можно привести множество примеров сред обитания, соз-
созданных как руками человека, так и Матерью Землею, которые
могут оказывать на нас как положительное, так и отрицательное
воздействие, при том что результат этих воздействий проявляет-
проявляется не сразу и не может быть точно определен. Это — и морские
приливы, и климатические условия, и рельеф местности (река,
озера, горы и т. п.), гравитация, загрязненность воздуха, зара-
зараженная вода, атомные станции, магнитное поле Земли и т. д.
Люди, живущие в домах, стоящих на гранитных формаци-
формациях, подвергаются облучению радоном, вызывающим рак лег-
легких. Радон — это радиоактивный газ, выделяющийся при рас-
распаде радия. Он являет собой пример плохого фэн-шуй, при-
причина которого людям неясна. И это лишь укрепляет в вере, что
несчастья вызывают злые духи.
Из всего вышесказанного следует, что для того, чтобы
иметь хороший фэн-шуй и, соответственно, быть здоровым и
защищенным, не нужно оказываться в плохом месте, да еще и
в неподходящее время.
Ф
Культурные и одаренные личности
рассчитывают на собственные силы,
а мелочные и бездарные — на чужие.
Луньюй

дом и гпшптп
198
т
у
н
Те, кто по-настоящему изучил фэн-шуй, способны по достоин-
достоинству оценить, насколько важно обеспечить такие условия для
жизни, работы и отдыха человека, которые бы были благопри-
благоприятны для его здоровья и благополучия. Это прежде всего ра-
разумный подход к взаимодействию с окружающей средой, на
Западе часто игнорируемый. Даже в крупных городах рост ма-
материального благосостояния не привел пока к исчезновению
грязных трущоб и вредного для здоровья уличного грохота.
Китайцы же воспринимают фэн-шуй. серьезно. В Тун Син
можно найти немало полезных советов по обустройству дома
и ведению бизнеса. Китайцы верят, что необустроенный дом
или плохо налаженный бизнес могут вызвать у человека не
просто печаль или чувство неудовлетворенности, но серьез-
серьезную депрессию и даже отчаяние.
При обустройстве дома человек должен продумать, каки-
какими будут отопление, свет, вентиляция, соблюсти санитарные
нормы, учесть иные физические факторы. Эта продуман-
продуманность поможет избежать возможных неудобств и страданий
впоследствии.
Обеспечение тепла в доме должно быть эффективным и
экономичным. Этого можно достичь путем изоляции крыши и
окон и выбором подходящей системы отопления. Наружные
трубы с холодной водой должны быть покрыты термической
изоляцией. А вот двойные стекла могут нарушить вентиляцию.
Плохая же вентиляция — одна из причин кашля и частых про-
простудных заболеваний в зимние месяцы. В качестве альтерна-
альтернативы для сохранения тепла можно посоветовать кровать с по-
пологом на четырех столбиках — воздух между стенами и поло-
пологом кровати будет обеспечивать прекрасную изоляцию.
Важно, чтобы дом был светлый и правильно освещен. Для
этого стены следует покрывать краской или оклеивать бумаж-
бумажными обоями светлых и теплых тонов. Зеркала следует распо-
располагать так, чтобы они отражали проникающий с улицы свет в
темные углы помещений. При возможности выбора разумные
люди предпочтут дом, окна жилых комнат которого смотрят на
юг (север — для южного полушария) — для обеспечения мак-
максимального освещения.
Правильная вентиляция необходима для здоровья домо-
домочадцев. Нам жизненно нужен кислород, и его недостаток де-
делает нас не только вялыми, но и вызывает серьезные болезни.
Вентиляция также предохраняет дом от сырости, которой со-
сопутствуют процессы гниения и неприятные запахи. В этой
связи разумно периодически проверять состояние гидроизо-
гидроизоляции в доме.
Нет надобности напоминать, что дом должен содержаться
в чистоте и порядке. Где грязь — там болезни. Кроме того, не-
неухоженный дом и сад не радуют глаз, пребывать в них не дос-
доставляет удовольствия.
И все же Тун Син уделяет больше внимания поведению в
доме, чем самому дому. В книге приводится несколько пра-
правил, призванных обеспечить обитателям дома защищен-
защищенность. Первое из них, которое, правда, подходит не каждо-
каждому, гласит, что следует вставать рано на рассвете и вычи-
вычищать (выметать) передние и задние площадки дома. Это пра-
правило перекликается с английской пословицей: «Кто рано ло-
ложится и рано встает, богатство, здоровье и ум наживет».
Действительно, тот, кто долго спит по утрам, не может ис-
использовать световой день максимально.
Правила можно трактовать как заповеди: что следует делать
и чего не следует. Так, мужчине не рекомендуется нанимать в
услужение красивых девушек. Иначе он рискует потерять же-
жену. Этот совет еще раз доказывает, что древние составители
Тун Син не питали иллюзий по поводу человеческой натуры. Их
рекомендации воистину всеобъемлющи: следует помогать сво-
своему соседу, запирать двери перед уходом из дома, проверять,
пошли ли дети в школу, прислушиваться к добрым советам, лю-
любить родину и ценить мудрость. В то же время рекомендуется
воздерживаться от обжорства и чрезмерного потребления ал-
алкогольных напитков. Осуждаются жадность, жульничество в
бизнесе, любовь к деньгам, расточительность, вызывающее по-
поведение, зависть, самонадеянность, фаворитизм, праздная бол-
болтовня, предательство, хвастовство и пессимизм.
Касаясь бизнеса и торговли, Тун Син акцентирует внима-
внимание не на практических советах по ведению своего дела, а на
вопросах морали, резко выступая против любого рода бесче-
бесчестности. Это очень верный подход, поскольку любой нечест-
нечестный бизнесмен может, конечно, обогатиться за короткое вре-
время, но его плохая репутация не позволит его бизнесу долго
процветать.
199
А
о
м

В Тун Сын подчеркивается, что торговля обеспечивает
благосостояние и позволяет накормить много ртов, но тор-
торговец должен всегда оставаться честным, терпеливым, при-
приветливым и вежливым, усердным и прилежным в работе.
Более того, он не должен спорить, проявлять агрессию, бы-
быстро менять свое настроение и бездействовать, когда тре-
требуется помощь.
200
т
У
н
с
и
н
нумегология
Нумерология — это учение о мистической природе чисел, и ее
не следует путать с математикой, представляющей собой на-
научное изучение чисел, пространственных форм и количест-
количественных отношений и их приложение в инженерном деле, фи-
физике и других науках. Но при всей своей значимости для точ-
точных наук обладают ли числа мистической природой?
МАГИЯ МАТЕМАТИКИ
Математику иногда называют языком величин. Этот язык до-
доступен для понимания любого, если речь идет о расстояниях,
массе, времени, площади и т. п., которые могут быть выра-
выражены в виде отношений типа «равняется», «меньше, чем» и
«больше, чем».
Но в математике рассматриваются и другие отношения,
и наши необразованные предки наверняка поразились бы
тому, какие фокусы современные математики могут проде-
проделывать с символами, достигая при этом таких эффектов, как
если б они были настоящими магами. А действия с неиз-
неизвестными величинами, выражаемыми алгебраическими сим-
символами (х + у = г), могут лишь укрепить веру в оккультные
свойства чисел.
Эта вера имеет под собой определенные основания. Еще
мудрецы Древнего Китая обнаружили, что любое число, неза-
независимо от обозначаемой им величины, может быть представ-
представлено двумя символами — 1 и 0, которые, как всем известно,
составляют основу бинарной системы чисел и выражают
принцип работы любой электронно-вычислительной машины.
МИСТИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА ЧИСЕЛ
В древности и в Китае, и на Западе практически все люди ве-
верили в то, что определенные числа имеют мистическое, или
оккультное, значение. Так, на Западе счастливыми числами
считались 3 и 7, так как 3 ассоциировалась со Святой Трои-
Троицей, а 7 — с Семикнижием (первыми семью книгами Ветхого
Завета). Число 13, напротив, считалось несчастливым. В цар-
царской России, учитывая неизбежный суеверный страх у сол-

202
т
У
н
с
и
н
дат, не формировали тринадцатый полк (хотя ужас охватывал
и некоторых солдат четырнадцатого полка, когда они обнару-
обнаруживали, что их полк на самом деле тринадцатый). В Китае
предпочтение отдавалось четным числам, потому что они, бу-
будучи делимы на два, могли образовывать пары, воспринимав-
воспринимавшиеся как добавочные противоположности, подтверждаю-
подтверждающие принцип инь/ян. Очень популярным в Китае было число
64 — ведь оно замыкает нумерацию гексаграмм в Ицзин. Бо-
Более того, оно делится на 2, как и его частные:
64 : 2 = 32, 32 : 2 = 16, 16 : 2 = 8, 8 : 2 = 4, 4 : 2 = 2, 2 : 2 = 1.
ЧИСЛА СУДЬБЫ
Некоторые считают, что судьба человека соотносится с опре-
определенным числом. Самый простой способ узнать число своей
судьбы следующий:.
Сложите дату и число месяца своего рождения.
Прибавьте год вашего рождения.
Сложите цифры, составляющие полученное число.
Допустим, человек родился 15 декабря 1934 года:
15+12 = 27
27 + 1934=1961
1+9 + 6+1 = 17 — это и есть число судьбы
Для рожденного 26 сентября 1984 года получим такой ре-
результат:
26 + 9 = 35
35+ 1984 = 2019
2 + 0+1+9=12 — число судьбы
СЧАСТЛИВЫЕ 7 И 8
Попросите европейца выбрать любое число между 1 и 12, и вы,
скорее всего, услышите — «7». Такое предпочтение семерки,
возможно, объясняется религиозными поверьями. Но этому
выбору есть и психологическое объяснение. Сознательно или
бессознательно, но, угадывая что-то, люди отметают все, что
логично, и стараются найти нелогичный ответ, хотя правильный
выбор наугад невозможен без тщательного взвешивания воз-
возможных вариантов. Итак, ход мыслей может быть следующий.
Понятие «между» заставляет исключить числа, крайние
в заданном ряду; так исключаются числа 1,2, 11 и 12.
Остается выбрать 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9 или 10.
5 и 10 — целые (круглые) десятичные числа, они также
не выбираются. Остаются теперь 3, 4, 6, 7, 8 и 9.
4, 6 и 8 — четные и кратные числа, поэтому и они ис-
исключаются.
У нас остались 3, 7 и 9.
Из трех чисел, 3, 7 и 9, 7 находится в середине — даль-
дальше от концов, поэтому оно и выбирается.
Но китаец, оказавшийся перед таким выбором, не выберет 7.
Он, скорее всего, будет размышлять следующим образом.
Исключаются крайние числа — остаются 4, 5, 6 , 7, 8, 9
и 10.
Исключаются нечетные числа — они плохие! В итоге
остаются 4, 6, 8 или 10.
Из оставшихся чисел только 4 и 8 кратны 2 — это хоро-
хорошо. Остается выбрать 4 или 8.
8 ближе к середине заданного числового ряда, чем 4, и
поэтому выбирается оно.
203
н
У
м
Е
Р
О
Л
о
г
и
я
ЛОТЕРЕИ
Большинство лотерей, как государственных, так и проводи-
проводимых различными благотворительными организациями, строят-
строятся по тому принципу, что выигрышный номер или набор номе-
номеров выбираются участниками наугад. Но числа в данном слу-
случае — не просто бирки, они не указывают количество, а пото-
потому не имеют математического значения величины и могут быть
представлены, хоть это и менее удобно, буквами алфавита,
цветами или картинками.

204
т
У
н
с
и
н
Участвуя в национальных лотереях, многие люди выбира-
выбирают числа судьбы или даты рождения, считая их «своими счаст-
счастливыми»; другие умышленно отдают предпочтение выбору на-
наугад, что обусловлено психологическими факторами. На са-
самом же деле одно число ничем не лучше любого другого, а у
комбинации из 1, 2, 3, 4, 5 и б столько же шансов, сколько и у
6,8, 19, 23, 42 и 51.
Что такое шансы?
Математическую суть любой лотереи составляют шансы. Так,
например, если церковь продает 1745 благотворительных би-
билетов, нумерованных от 1 до 1745, и к розыгрышу выставля-
выставляется только один приз, шансы на этот приз у человека, купив-
купившего только один билет, будут 1745 к 1. Если человек покупа-
покупает 5 билетов, его шансы становятся 1745 к 5, то есть 349 к 1.
В национальной лотерее шансы против выигрыша астро-
астрономически малы — миллионы к одному. Игроки, платящие 100
рублей за сто билетов, имеют больше шансов выиграть приз,
чем те, кто заплатил всего лишь 1 рубль. Но, с другой сторо-
стороны, у них возрастают и шансы просто потерять свои деньги. В
лотереях таких масштабов шансы против выигрыша столь ве-
велики, что игрок, заплативший всего 1 рубль, находится при-
примерно в тех же условиях, что и игрок, заплативший 100 руб-
рублей и более.
Азартному игроку всегда следовало бы задаваться вопро-
вопросом: а каковы мои шансы?
тпппсипны
Бывает, недостаточно ограничиться одним лишь составлением
предсказания. Если предсказание получилось зловещим,
не удовлетворяющим или нежелательным, следует предпри-
предпринять что-либо, что смогло бы смягчить предсказанные беды и
несчастья. В Древнем Китае для этого обычно применялись та-
талисманы — предметы, обладающие магическим свойством от-
отводить зло и оказывать на владельца положительное влияние.
Обычно талисманы представали в форме книги или кольца.
Талисманами пользуются не одни китайцы. Они в чести и
на Западе, где люди вешают в домах подковы или носят брас-
браслеты, к которым прикрепляют маленькие брелоки и другие
амулеты. И все же к этой практике чаще прибегали и относи-
относились к ней более серьезно в древние времена, когда люди бы-
были суевернее. В легенде о короле Артуре талисманом был его
меч Экскалибур, обладавший чудесной, сверхъестественной
силой.
Весьма сомнительно, чтобы талисманы оказывали какое-
либо физическое воздействие, но многие люди в значитель-
значительной мере склонны к самообману и действительно чувствуют
себя гораздо лучше, если носят что-либо, что способно, по их
мнению, принести удачу. Вряд ли стоит доказывать, что своим
успехам люди обязаны исключительно самим себе и способ-
способны добиться многого без помощи суеверий.
Талисманы всегда играли важную роль в даосизме и буд-
буддизме. В последние годы, благодаря попыткам китайского
правительства искоренить мошенничество, буддийские мо-
монахи с большой осторожностью используют талисманы и да-
205
т
А
Л
И
С
м
А
Н
ы

206
т
У
н
с
и
н
же настаивают на исключительно психологическом их воз-
воздействии.
Всеобщим талисманом в Китае является сама книга Тун
Син. Ее кладут под подушку больного человека или на живот
беременной женщины, испытывающей трудности. Каждый
экземпляр книги имеет красную ленточку или тесьму, и ее
можно повесить там, где она сможет принести наибольшую
пользу, — красный цвет символизирует счастье.
Еще один общеупотребительный талисман — зеркало 6а
гуа. Его также вешают у изголовья больного человека, поме-
поместив в рамку из дерева, пластика или любого другого подходя-
подходящего материала, на которой вырезают или рисуют восемь три-
триграмм 6а гуа. Считается, что это зеркало возвращает зло его
источнику.
Большинство талисманов записываются. Но чтобы они
были более эффективны, их должен записать астролог, пред-
предсказатель, даос, буддийский монах или любой другой профес-
профессионал в оккультной сфере. Это обычно делают в комнате, где
можно воскурять фимиам. Талисман или заклинание записы-
записывается красными чернилами на желтой бумаге. Красными
чернилами — потому, что красный цвет символизирует сча-
счастье, а на желтой бумаге — потому, что это императорский
цвет, символ власти.
Некоторые талисманы начинаются со слова чэн, что оз-
означает «подчинить» или «покорить»: оно призвано обуздать
хаос и воссоздать гармонию. Другие талисманы начинаются
со слова ч'и, что в переводе значит «контролировать, сдер-
сдерживать». Это, как правило, талисманы, призванные сражать-
сражаться с болезнью. Не часто талисманы начинаются и со слова
чэнг, означающий «первый». В даосской литературе им вы-
выражается Дао, принцип всеобщей гармонии. Из всего выше-
вышесказанного видно, что назначение самого сильного талисма-
талисмана — сражаться с теми силами, которые вызывают хаос и на-
нарушают гармонию.
Считается, что талисманы действуют эффективней, если
их ассоциировать с молнией. Чтобы придать с ней сходство,
талисман удлиняют и загибают последнюю строчку текста.
Корни такого поверья лежат в предании о сотворении мира.
Согласно традиции, стрела молнии ударила во мрак перво-
первобытного хаоса, из которого возникли небо и земля, высвобо-
высвободив космические силы инь и ян, образующие Дао — всеоб-
всеобщий закон Вселенной. Бог Грома связывается с гармонией и
очищением. Он поражает всех, кто разрушает космос или бо-
божественный порядок.
После того, как талисман записан, бумагу сжигают, а пе-
пепел смешивают с водой. Эту жидкость потом выпивают или
разбрызгивают там, где это нужно или где от ее действия ожи-
ожидается максимальный эффект.
Вера в действенную силу талисманов восходит к даосизму.
Талисманами пользовались с древнейших времен. О них упо-
упоминается в Ку Вэй Шу, или «Древних тайных книгах», напи-
написанных около 100 г. н. э. В Ку Вэй Шу упоминаются также Яо
и Шен, два легендарных императора, и Юй Великий, основа-
основатель династии Ся B100-1600 до н. э.).
Большое влияние оказал и даосский писатель Чжан Дао-
лин, известный также под именем Чжан Цзыши, или «Небес-
«Небесный мастер Чан», родившийся около 35 г. н. э. и основавший
школу медицины в Киангси. Он повелевал пациенту написать
все свои грехи и жизненные неудачи на бумаге и затем, держа
этот листок в руке, войти в реку, чтобы в ее водах очиститься
от своих грехов. Это, без сомнения, объясняет популярность
написанных талисманов.
207
т
А
Л
И
С
м
А
Н
Ы

П Г ? Д С К П 3 П Н И ?
С У Д fa Б fal
ПО ЛИСТЬЯМ ЧЯЯ
208
т
У
н
с
и
н
И сейчас, молю, Хетти дорогая,
Дать мне,
Со славками и хорошо подслащенного,
Еще одну чашку чая.
Джеймс Босуэлп, «Жизнь Сэмюэла Джонсона»
w m
У китайцев разработаны разные системы гадания и способы
развлечения гостей в домашних условиях, но искусство чтения
судьбы по чайным листьям — тассеография — не входит в их
число, хотя некоторые китайцы в Гонконге и увлекаются этим
занятием. Возможно, это — следствие британского влияния.
ТАССЕОГРАФИЯ
Предсказания по чайным листья — очень удобный способ га-
гадания, так как все, что для этого нужно, — это чашка и не-
несколько набухших листочков чая, которые всегда под рукой и
ничего не стоят, ведь это — отработанный продукт.
Налаживание производства чая в пакетиках обернулось
упадком искусства тассеографии — этого приятного развле-
развлечения, особенно популярного в XIX веке. Если вы хотите уз-
узнать свою судьбу по чайным листочкам, вам нужно завари-
заваривать чай по старинке, то есть используя чайные листья.
Судьба в чае
Невидимая цепь событий или последовательность причин и
следствий, как сказали бы ученые, которая заставляет не-
несколько намоченных и набухших чайных листочков осесть
определенным образом на дне чашки, не имеет на самом деле
никакой связи с цепью событий, определяющих судьбу чело-
человека. Это касается и того, кто хочет увидеть свою судьбу в
чашке чая.
Более того, возможное мистическое послание, сложивше-
сложившееся из осевших на дне и по краям чашки листьев чая, по сути
своей есть продукт хитроумия и воображения гадальщика.
Следовательно, предсказание судьбы по листьям чая следует
считать просто послеобеденной забавой или развлечением на
сон грядущий, не более того.
Что нужно иметь для гадания на чае
Все, что нужно для гадания на чае, — это крупнолистовой чай
(крупные листья лучше видно) и гладкие белые чашки (на тем-
темном и цветном фоне чайные листья и рисунки, складывающи-
складывающиеся из них, могут быть недостаточно различимы). Многие сор-
сорта чая, производимые для английского рынка, состоят из раз-
размельченных листьев, и чаинки их настолько мелки, что похо-
похожи на пыль — как и чай в пакетиках. Такие сорта чая не годят-
годятся для тассеографии. Однако в Китае производятся и круп-
крупнолистовые сорта черного чая. Их цельные листья идеально
подходят для этого вида гадания. К тому же листья этих сор-
сортов можно самому разломить до требуемого размера.
Сеанс гадания
Человек, который хочет узнать свою судьбу, должен не допи-
допивать чай до дна. Недопитым чаем ему следует оплеснуть чаш-
чашку, после чего аккуратно слить из нее жидкость, оставив на
дне и на внутренних стенках только листочки.
Толкование
Если вы будете пристально вглядываться в осевшие чайные
листочки какое-то время и призовете на помощь толику вооб-
209
п
р
Е
А
С
К
А
3
А
Н
И
Е
С
У
А
Ь
Б
Ы
п
о
л
и
с
т
ь
я
м

210
т
у
н
с
и
н
ражения, то заметите, что листики сложились в фигурки или
иные причудливые формы. По крайней мере, так будет ка-
казаться! Ниже приводится толкование некоторых из возмож-
возможных фигур.
карана.
W
якарь^ ^
w
Арка полезная (выгодная)
встреча
Аэроплан/дирижабль
продвижение по службе, бла-
благоприятные обстоятельства
Арфа счастье в любви и
крепкое здоровье
Бабочка ваш любовник
будет вам изменять
Бутылка социальная ак-
активность возрастет
Весы остерегайтесь не-
непродуманных поступков
Воздушный шар то же,
что Аэроплан
Ворота впереди — перемены
Горы вас ожидают мелкие
проблемы
Деревья улучшение жиз-
жизненных условий
Корона возможно продвиже-
продвижение по службе
Кости (игральные) избегайте
безрассудных поступков
Крест плохие новости или по-
потеря положения
Крылья то же, что Колокол
Крючок (серп) то же, что Арка
Лестница продвижение по
службе или радость
Лицо перемены к лучшему
Лошадь жди хороших новостей
Мельница тяжелый труд при-
принесет процветание (богатство)
Молоток приложенные усилия
принесут успех
Нож ссоры в ближайшем буду-
будущем
Полумесяц хорошие новости
о деньгах
Дорога продвижение по
службе или здоровье в бли-
ближайшее время
Звезда несомненно сча-
счастье
Знамя удача, счастье на
подходе
Зонтик остерегайтесь по-
поспешных поступков
Квадрат доверяйте только
честным людям
Ключ кража со взломом
или некая загадка
Книга потребуется совет
по решению проблем
Колокол хорошие ново-
новости на подходе
Кольцо успех в делах сер-
сердечных
Конверт скорые благие
вести
Копье то же, что Стрела
Корабль путешествие в
дальние страны
Птица близкая удача
Пушка вас ждет большой сюр-
сюрприз (радость)
Рыба хорошие новости издалека
Стрела счастливое любовное
приключение
Ступня хорошие новости ус-
услышите не скоро
Топорик будь осторожен с
деньгами
Треугольник неожиданная
удача
Труба остерегайтесь опасных
разговоров (сплетен)
Улей прибыль от своего дела
(через свое прилежание)
Цепь работа потребует боль-
большого напряжения
Часы вас ждет важная встреча
Чашка насыщенная общест-
общественная жизнь
Шляпа небольшая опасность
или проблема
Якорь счастливое путешествие
Другие предзнаменования
Возможны и другие предзнаменования, и чтобы верно истол-
истолковать их, потребуется немного воображения и интуиции. Ве-
Величина фигурки или другого знака может указывать на сте-
степень вероятности исполнения предсказания. Например, ма-
маленькая стрелка означает счастливое любовное приключение,
а большая стрела — знак большой чистой любви. Буквальное
толкование не всегда уместно: скрипка указывает на необхо-
необходимость остерегаться обмана, а вовсе не означает «хорошую
музыку». (Недаром скрипка по-английски fiddle, что на сленге
«мошенничество, надувательство».)
Не оформившиеся или беспредметные фигуры могут при-
привести гадающего в замешательство или внести в толкование
путаницу. Так, А (см. диаграмму ниже) кому-то покажется то-
топориком, кому-то — молотком или киркой; В — топориком со
сломанной рукояткой или флагом со сломанным древком; С —
штопором или буравчиком.

чяспития
Фигурку может образовывать как один, так и несколько
листьев. На диаграмме D один крупный, одиноко лежащий
лист может быть истолкован как квадрат, если его рассматри-
рассматривать отдельно, либо как лезвие топорика или лопасть ключа,
если его считать частью общего рисунка, включающего ряд
мелких листочков.
Могут выпадать и комбинации из разных фигурок. Напри-
Например, стрела и конверт вместе будут означать «хорошие ново-
новости о счастливом любовном приключении».
Сроки исполнения предсказаний
Приблизительный срок исполнения предсказанного события
устанавливается довольно просто, как показано на диаграмме
ниже. Знак на дне чашки указывает на событие, которое про-
произойдет через два и более лет. Знак около ободка соотносит-
соотносится с событием, которое должно случиться в течение месяца, а
знак на боковой стороне чашки — с событием, ждать которое
придется примерно год.
В Англии и многих других странах Западного мира «чаем» принято
называть прием пищи между 16 и 18 часами пополудни, во время
которого подают чай. В Китае же чай пьют в любое время — при
каждом приеме пищи, в перерывах между приемами пищи, за бе-
беседой с гостями, да и просто чтобы утолить жажду. И несмотря на
это, что самое удивительное, в Китае все же не выпивают так мно-
много чая, как в Англии, где потребление чая составляет четыре чаш-
чашки в день на человека. В этом отношении англичане немногим ус-
уступают разве что ирландцам, выпивающим больше чая на душу
населения, чем жители любой другой страны мира.
ЧТО ТАКОЕ ЧАЙ?
Чай как напиток — это настой листьев чайного дерева,
Camellia sinensis, небольшого вечнозеленого кустарника с
блестящими, похожими на лавровые листочками и белыми,
словно восковыми цветками.
До того как оказаться на прилавке, чай подвергается ряду
тонких и сложных превращений, Это — сбор, завяливание,
скручивание, ферментация, сушка, сортировка и упаковка в
герметичную тару, поскольку чай быстро портится. Затем чай
транспортируют в разные страны мира. По прибытии в пункт
назначения чай проверяется дегустаторами и сортируется для
последующего производства сортов, востребованных рынком
данной страны.
ЧАШКА ХОРОШЕГО ЧАЯ
Но поверь и примирись с печальной данностью,
Только слушай ее, не хмурясь,
Ты не можешь приготовить чай с той же скоростью,
С какой я выпью его залпом, даже не зажмурясь.
Сэмюэл Джонсон
При приготовлении чая учитываются многие факторы: сорт,
свежесть и качество чайного листа; свежесть, жесткость и

214
т
У
н
с
и
н
температура воды; изначальная температура заварного чай-
чайника; время заваривания и т. п.
Но какой должна быть чашка хорошего чая и как завари-
заваривать чай — это дело вкуса. А вкусы сильно разнятся. Китайцы
никогда не добавляют в чай молоко и сахар, в то время как ти-
тибетцы и кочующие народы к северу и на западе Китая пьют
чай с молоком и даже с маслом, добавляя его в чайник, в кото-
котором заваривается чай,
КИТАЙСКИЕ СОРТА ЧАЯ
В Китае потребляют шесть сортов чая:
Зеленый не подвергавшиеся ферментации зеленые
листья, дающие бледно-желтую и слегка вяжущую за-
заварку.
Красный подвергшийся ферментации, дающий креп-
крепкую заварку, но менее популярный, чем зеленый, чай.
Черный подвергшиеся ферментации черные листья,
дающие красноватую заварку с крепким ароматом.
Оолонг полу-ферментированный черный чай с аро-
ароматом зеленого и крепостью красного чая.
Брикетный смешанный чай, спрессованный в бри-
брикеты; популярен в России, на Тибете и у кочующих
народов севера Китая.
Цветочный зеленый чай хорошего качества, сме-
смешанный с сухими пахучими цветками жасмина, розы
или хризантемы.
Зеленый чай
В Китае зеленый чай обычно подается с пищей. Китайцы пред-
предпочитают слабо заваренный зеленый чай и пьют его маленькими
глоточками. Ниже мы приводим способ заварки зеленого чая.
Нагреть заварной чайник емкостью 1 литр A 3/4 пин-
пинты); насыпать в него 3 чайные ложки зеленого чая, за-
залить кипятком и дать настояться не менее 3 минут; мед-
медленно разлить заварку в китайские чашки (маленькие,
без ручек и предпочтительно фарфоровые) так, чтобы
листья остались в чайнике. Не добавлять молока и са-
сахара. Если заварка получилась слишком крепкая, в
чашки рекомендуется добавить кипятка.
Чтобы чай не остывал, его можно держать в металличе-
металлическом или глиняном (фаянсовом) чайнике на небольшом огне
либо в термосе. Он годен к потреблению в течение 24 часов
со времени приготовления.
Лимонный чай
Это самый освежающий напиток — стоит только распробо-
распробовать его!
Нарезать лимон тонкими ломтиками; опустить в каж-
каждый из жароупорных стаканов по два ломтика и залить
чаем так, чтобы листья остались в чайнике. Добавить
по вкусу сахар.
ЦЕЛЕБНЫЕ СВОЙСТВА ЧАЯ
В Китае чай считается слабовозбуждающим и освежающим
напитком, нормализующим пищеварительный процесс.
Чай содержит кофеин, теофиллин и теобромин, которые
стимулируют деятельность центральной нервной системы и
способствуют расслаблению мышц. Также чай содержит по-
полифенолы и комплекс витаминов В. Полифенолы, или танни-
ны, придают чаю аромат, но их избыток, случающийся, когда
чай заварен слишком крепко, вреден для здоровья.
Китайцы считают, что зеленый чай способствует пищева-
пищеварению, улучшает зрение, успокаивает нервы, стимулирует
мозговую деятельность, укрепляет артерии, сжигает избыточ-
избыточный жир, очищает мокроту, нейтрализует токсины, убивает
215

216
т
У
н
с
и
н
вредные микроорганизмы, стимулирует работу почек и вяжет
жидкий стул. Но слишком крепко заваренный зеленый чай, по
их мнению, наносит вред пищеварительному тракту и нерв-
нервной системе.
«Чайный гриб» — это организм, образуемый растущими
дрожжами в подсахаренной заварке красного чая. Он широко
применяется в китайской народной медицине для лечения за-
запоров, улучшения работы печени и почек, замедления про-
процесса старения, снижения кровяного давления и повышения
сопротивляемости токсинам. Возможно, он также предупре-
предупреждает рак.
ИСТОРИЯ ЧАЯ
Чай как напиток появился в Китае во времена династии Цинь
B21 — 206 до н.э.). В период империи Хань B06 до н. э. —
220 н. э.) он получил широкое распространение на севере
страны и в долине Янцзы, а при династии Тан F18-907) уже
пользовался повсеместной популярностью. Многое сделали
для популяризации этого напитка буддийские монахи, выра-
выращивавшие чай в обширных имениях при своих монастырях.
Они утверждали, что чай помогает им оставаться в состоянии
бодрствования во время медитаций. Буддисты сделали чаепи-
чаепитие частью своих религиозных ритуалов.
К концу XII века по всему Китаю распространились чай-
чайные домики. Укреплению традиции чаепития способствовали
ученые, поэты и знать.
ЧАЙНЫЕ ДОМИКИ КАНТОНА (ГУАНЧЖОУ)
В период правления маньчжурской династии Цин A644-
1911) в чайных домиках посетителям к чаю стали предла-
предлагать легкие закуски, и постепенно они стали излюбленным
местом встреч во всех слоях китайского общества. Однако
чайные домики Кантона, главного порта на юге Китая,
трансформировались особенным путем. Они стали предла-
предлагать дешевые блюда для широких масс людей, преимущест-
преимущественно китайских рабочих. Простые, но вкусные блюда, та-
такие, как креветки и мясные клецки, парная крольчатина и
вуньтунь (называемые иногда «китайскими равиоли»), из-
известные под общим названием дим сум, стали чрезвычайно
популярными в народе.
ЛЕГЕНДЫ О ЧАЕ
Кто знает, может быть, в этих легендах и есть доля правды?
Согласно одной из легенд, у императора Шена, обучивше-
обучившего китайцев сельскому хозяйству и медицине, была прозрач-
прозрачная брюшная полость, и он мог наблюдать этапы прохожде-
прохождения пищи и напитков, поступавших в его организм, и их дейст-
действие на внутренние органы. Шен заметил, что зеленый чай очи-
очищает кишечник, и сделал вывод о его целебности.
Однажды несколько листьев, принесенных с ветром, по-
попали в чайник, в котором кипятили воду для императора. И
владыке так понравился аромат, который в результате этого
приобрела вода, что он повелел возделывать дерево, с кото-
которого ветер сорвал чудесные листья.
Будда срезал свои веки, чтобы они не мешали ему медити-
медитировать. Там, где брошенные веки упали на землю, выросли
чайные деревья.
СОВЕТЫ «К ЧАЮ»
Надеемся, что вам пригодятся приводимые ниже советы по
приготовлению чая, хотя заядлым любителям почаевничать
они могут показаться и банальными.
1
Не используйте несвежую (застоявшуюся)
или ранее вскипяченную воду.
Используйте «мягкую», но не искусственно «смягченную»
воду. «Жесткая» вода делает чай мутным, а искусственно
«смягченная» — замутненным. Природная «мягкая» вода, фильт-
фильтрованная вода или торфяная вода подчеркивают вкус чая.
217
в
р
Е
М
Я
ч
А
Е
П
И
т
и
я

Пользуйтесь чайником требуемой емкости. Нельзя
приготовить много чая — скажем, в расчете
на шесть человек — в маленьком чайнике.
Не давайте чаю застаиваться. Крепкая заварка содержит
танин, вяжущий и неприятный на вкус.
5
Если вы добавляете в чай молоко, используйте свежее
обезжиренное молоко. Прокисшее и жирное молоко
всплывает на поверхность неаппетитными сгустками.
6
Если вы любите сладкий чай, пользуйтесь сахарным
песком. Неочищенный сахар делает чай приторным,
почти тошнотворным.
ЧАЙ ПО-АНГЛИЙСКИ
Приводимый ниже рецепт позволит вам приготовить чай, от-
отвечающий вкусу большинства англичан и тех китайцев в Гон-
Гонконге, которые предпочитают английский чай.
Налейте холодную воду из-под крана в металлический чай-
чайник и поставьте кипятить. Нагрейте заварной чайник, поста-
поставив его в теплое место или обдав кипятком. Засыпьте в него
заварку из расчета 1 маленькая чайная ложка на 1 человека.
Как только вскипит вода — и не позднее — поднесите завар-
заварной чайник к металлическому, налейте в него кипяток из рас-
расчета 150 мл A/4 пинты) воды на одного человека и сразу по-
поставьте в теплое место или накройте «бабой» на 3 минуты. За-
Затем хорошо размешайте и разлейте через ситечко по чашкам;
добавьте по вкусу молоко и сахар.
МРАМОРНЫЕ ЯЙЦА
Китайцы используют черный чай для приготовления мрамор-
мраморных, или фарфоровых, яиц — необычной закуски к чаю.
На 4 порции вам потребуется 8 яиц, 3 столовые ложки чер-
черного чая, 2 столовые ложки темного соевого соуса и 1 чайная
ложка соли.
Положите яйца в большую кастрюлю, добавьте 2 литра
C ]/2 пинты) воды, доведите до кипения и подержите на огне
10 минут. Выньте яйца и положите их в емкость с холодной
водой. Воду, в которой варились яйца, не сливайте.
Когда яйца охладятся, выньте их из воды и постучите тыль-
тыльной стороной ложки по каждому яйцу, пока оно не покроется
сеткой трещинок.
Положите яйца обратно в кастрюлю с водой, в которой
они варились, добавьте чай, соевый соус и соль, доведите до
кипения и держите на медленном огне 30 минут. Затем сними-
снимите с огня и оставьте яйца охлаждаться в отваре.
Выньте яйца из холодного отвара и аккуратно отделите по-
потрескавшуюся скорлупу. На каждом яйце будет красоваться
нарядный, похожий на паутинку, узор, напоминающий вывет-
выветренный мрамор или фарфор.
Разрежьте яйца пополам или на четыре части и подавайте
как добавку к другим холодным блюдам или как гарнир к горя-
горячему блюду.
Если требуется хранить яйца, это можно делать без скор-
скорлупы и в отваре, предпочтительнее в холодильнике, до двух
дней. В противном случае снимайте скорлупу непосредствен-
непосредственно перед подачей на стол.
ПРАЗДНИЧНЫЕ ЯЙЦА
Вышеприведенный рецепт может быть использован для при-
приготовления яиц к праздничному столу. Только чая надо взять
меньше, а соевый соус заменить натуральными пигментами.
Ими могут быть: томат-паста, алый цвет; свекольный сок, ро-
розовый или темно-красный; ежевичный сок, розовато-лило-
розовато-лиловый; сок из черной смородины, голубой; мякоть груши, свет-
светло-зеленый; какао, желтовато-коричневый.
Успех будет зависеть от подобранных ингредиентов, ва-
вашего умения и страсти к экспериментаторству.

КУХНЯ
220
т
У
н
с
и
н
Китайские блюда разительно отличаются от западноевропей-
западноевропейской кухни; их особенности во многом обуславливаются таки-
такими факторами, как экономика, климат и традиции, но в не
меньшей степени верой китайцев в то, что правильное пита-
питание — залог здоровья и долголетия.
Основные особенности китайской кухни могут быть крат-
кратко изложены в следующем виде.
1
Китайские блюда полезны с трех точек зрения. Они высоко-
высокопитательны, полезны для здоровья и необыкновенно
аппетитны (вкусны).
2
Для китайского повара важны три аспекта: качественные ингре-
ингредиенты, правильное приготовление и эффектная подача блюда.
Китайское питание преимущественно вегетарианское,
и многие блюда содержат не более десяти процентов мяса;
основными источниками протеина служат бобовые,
зерновые, яйца, рыба, домашняя птица и отчасти свинина.
4
Блюда выглядят аппетитно благодаря гармоничным сочетани-
сочетаниям цветов, приправ, текстуры и аромата: темное со светлым,
сладкое с соленым, целое с порезанным на кусочки и т. п.
Все блюда воплощают в себе принцип инь-ян: вареное
с невареным, кислое с щелочным, рыба с зерном и т. д.
Китайцы различают два основных типа пищи: фан и тсай.
Фан, воплощающее в себе основу ян, включает зерновые
и овощи, а тсай, соотносимое с инь, включает мясо, рыбу и
пряности. Фан означает «вареное зерно». Это сытная, доста-
доставляющая удовольствие, легко усваиваемая и не вызывающая
раздражения пища. Она поглощает избыток жира
и кислотности тсай.
Большое разнообразие гарантирует, что человек не съест
слишком много вредного и слишком мало полезного.
8
Предпочтение отдается свежим ингредиентам.
Ингредиенты в основном размельчаются, режутся кубиками
или — если нужно создать большую по площади
поверхность — ломтиками. В размельченном виде они легче
перемешиваются, варятся и усваиваются.
10
Основным способом приготовления пищи является жарение
с помешиванием. Оно обеспечивает быстрое приготовление
блюда, благодаря чему питательные вещества не успевают
разрушаться и сохраняются в продукте.
221
к
и
т
А
И
С
к
А
Я
К
У
X
н
я
11
Еще один общераспространенный способ приготовления
пищи — это варка на пару. У этого способа есть свои преи-
преимущества. Пища не сгорает, не пригорает и не переваривает-
переваривается. Содержащиеся в ней способные к распаду питательные
вещества не теряются, растворяясь в воде,
как это происходит при кипячении.
12
Способы приготовления пищи, применяемые на Западе, —
выпечка, запекание и т. п. — также используются в Китае,
но в гораздо меньшей степени. Приготовление пищи
в духовке совершенно не распространено.

222
т
У
н
с
и
н
13
Супы, как правило, варятся на медленном огне в саго,
представляющем собой глиняную (фаянсовую) кастрюлю
(горшок), покрытую внутри эмалью.
14
Деревянные черпаки, глиняная (фаянсовая) посуда,
фарфоровые ложки и тарелки, деревянные или пластиковые
палочки и бамбуковые пароварки предпочтительней, чем
металлическая посуда и ножи. Китайцы уверены, что кислоты,
содержащиеся в пище, вступают в химические реакции
с металлами, что может приводить к образованию вредных
для здоровья веществ.
15
Некоторые ингредиенты, такие как акульи плавники, медве-
медвежьи лапы или какие-либо другие экзотические продукты,
обладают сильными целебными свойствами.
16
Китайцы уделяют очень большое внимание эффект-
эффектному антуражу — салфетки, чаши для ополаскивания паль-
пальцев, кувшинчики с цветами, настенная роспись, пахучие
палочки и т. п. — ведь китайцы уверены, что не одна пища
вызывает аппетит.
17
Основные блюда подаются вместе с чаем,
способствующим пищеварению
и являющемуся мягким стимулятором.
18
Как правило, каждый прием пищи в китайских семьях
включает три или четыре основных блюда.
Для каждого гостя прибавляется новое блюдо.
Так, еда для десяти человек будет состоять
из двенадцати или более блюд.
19
Потребление продуктов, вредных для здоровья, сведено
к минимуму или вообще исключено. К таким продуктам
относятся синтетические добавки, красное мясо,
животные жиры, сахар-рафинад, недоваренные яйца,
соль, шоколад и другие кондитерские изделия,
невымытые овощи и фрукты и несвежая
и испортившаяся пища.
223
к
и
т
А
Й
С
к
А
я

КУХНЯ
224
т
у
н
с
и
н
Для правителя благо — народ;
Для народа благо — пища.
Китайская пословица
Китайцы владеют множеством разнообразных кулинарных
техник, и они отнюдь не просты. Например, практикуется че-
четыре способа поджаривания, три способа паровой обработки
пищи и самые разнообразные способы резки продуктов на
мелкие кусочки. Поэтому читателю, у которого возникнет же-
желание овладеть искусством китайской кухни, необходимо
приобрести китайскую кулинарную книгу и тщательно изу-
изучить ее. В этом отношении небесполезной представляется
следующая информация.
ТРИ ПРАВИЛА В ОДНОМ
Китайская традиция называет семь предметов первой необхо-
необходимости в хозяйстве: дрова, чай, соль, растительное масло,
рис, соевый соус и уксус. При покупке продуктов на всю се-
семью разумно делать сразу массовую закупку товаров лучшего
качества и по возможно низким ценам.
ВОК
Из всех столовых приборов, необходимых художнику-кули-
художнику-кулинару, самым универсальным в применении является вок. Он
пригоден для жарки, глубокого и мелкого поджаривания, лег-
легкого обжаривания, кипячения, поддержания медленного ки-
кипения, паровой обработки, тушения и варки яиц без скорлу-
скорлупы. Для глубокой жарки в вок требуется совсем немного рас-
растительного масла, и в нем одновременно можно жарить два
разных продукта, причем один можно подвергать глубокой
обработке, а другой — поверхностному обжариванию.
Выбор вока
Воки бывают различных размеров. На семью из четырех
или пяти человек подойдет вок диаметром около 35 см /
14 дюймов.
Для приготовления пищи на медленном огне или варки в
больших количествах, когда вок остается длительное время
без внимания, предпочтительней вок с двумя ручками, так как
с их помощью поднять тяжелый вок легче. Но для обжарива-
обжаривания лучше подойдет вок с одной ручкой — повар сможет од-
одной рукой держать вок, а другой помешивать пищу.
Воки изготавливаются из чугуна, нержавеющей стали или
алюминия. Чугунный вок считается самым лучшим, поскольку
он прочнее других и хорошо сохраняет тепло.
Нагрев вока
В деревнях округлое дно вока ставят на раскаленные докрас-
докрасна угли.
Если такой вок нагревать на газовой плите, его придется
держать на весу. Поэтому городскому жителю целесообраз-
целесообразнее иметь вок с плоским дном, который удобно поставить на
конфорку газовой или электрической плиты. Следует быть
очень осторожным при жарке на сильном огне, так как брыз-
брызги растительного масла могут стать причиной пожара.
Подготовка вока к употреблению
Новый вок следует сделать годным к употреблению. Для это-
этого почистите внутреннюю поверхность вока моющим средст-
средством и горячей водой, хорошо ополосните, просушите, налей-
налейте 2 столовые ложки растительного масла, нагрейте вок и ра-
225
к
у
X
н
я
А
р
А
к
о
н
А
8 - 9957 Тун Сип

226
т
У
н
с
и
н
зотрите масло по внутренней поверхности, так, чтобы оно
легло тонким слоем. Продолжайте нагревать вок в течение 10
минут, затем слейте масло и насухо оботрите вок, чтобы он
стал чистым и блестящим. То же самое рекомендуется проде-
проделать, если вок долго не использовался и покрылся ржавчиной.
Вок с антипригарной поверхностью не нуждается в подобной
обработке.
ДРУГАЯ КУХОННАЯ УТВАРЬ
Китайский повар может приготовить огромное количество
разнообразных блюд — от самых простых до невероятно
сложных — пользуясь всего лишь несколькими приборами.
Это, как правило, вок, сито, большой разделочный нож, мясо-
мясорубка, скалка, заварной чайник, универсальный нож, утятни-
утятница, нож для разделки мяса/рыбы и две пароварки — большая
и маленькая, палочки для еды, глиняные горшки, деревянные
или фарфоровые ложки и вилки и различные миски (чашки,
тазы) и блюда. Ступка и пестик, которые можно купить в ап-
аптеке, также находят широкое применение на кухне. Их можно
использовать для выдавливания сока и растирания (измельче-
(измельчения) чеснока, имбиря и других специй.
С большим универсальным ножом в руках китайский по-
повар может нарезать продукты любым способом.
ДИМ СУМ
Эти блюда, известные под общим названием дим сум, в на-
настоящее время прочно вошли в рацион здорового питания
всех китайцев. Популярны они не только в Китае, но и во
всем мире. Эти блюда являются также неотъемлемой ча-
частью меню всех китайских ресторанов на Западе, где они
традиционно представляют восточную кухню. Все эти
блюда можно быстро и легко приготовить в домашних ус-
условиях.
ВУНЬТУНЬ С КУРИНОЙ НАЧИНКОЙ
24 пластинки покупного
вуньтуня или 2 50 г /
8 унций мучного теста
175 г / 6 унций грибов
1 столовая ложка
подсолнечного масла
375 г / 12 унций отва-
отваренной курятины
2 головки зеленого лука
щепотка соли
щепотка перца
1/4 чайной ложки
сахарного песка
1 столовая ложка
светлого соевого соуса
1 яичный желток
овощное масло
для жарки
При использовании теста домаш-
домашнего приготовления раскатать его
тонким слоем на слегка обсыпан-
обсыпанной мукой доске и разрезать на
24 пластинки по 8 см / 3 дюйма
каждая.
Крупно порубить грибы и обжа-
обжаривать в подсолнечном масле
2 минуты.
Порубить курятину, лук и жаре-
жареные грибы очень мелко, добавить
соль, перец, сахар и соевый соус,
хорошо все перемешать и разде-
разделить на 24 порции.
Положить каждую порцию приго-
приготовленной смеси на отдельную
пластинку, свернуть их так же,
как полукруглый пирог с начин-
начинкой, и смазать края яичным желт-
желтком. Обжаривать в горячем масле
до образования золотистой ко-
корочки. Слить масло и сразу пода-
подавать к столу.
227
А
и
м
с
У
м

228
т
У
н
с
и
н
ВУНЬТУНЬ СО СВИНОЙ НАЧИНКОЙ
Следуйте предыдущему рецепту, но замените курицу 300 г /
10 унциями отварной постной свинины, а грибы — 250 г /
8 унциями овощной смеси из. вареных груш, моркови, зелено-
зеленого горошка, шпината, стеблей бамбука, орехов каштана, сель-
сельдерея, брокколи, помидор, брюссельской капусты, перца и
пр. Помидоры, брюссельскую капусту и перец отваривать не
следует.
ПАРОВЫЕ КАЕЦКИ СО СВИНОЙ НАЧИНКОЙ
375 г/12 унций
отварной свинины
60 г / 2 унции постного
бекона
1яйцо
60 г / 2 унции грибов
2 головки зеленого лука
1 ломтик свежего
имбиря
*/2 чайной ложки
сахарного песка
щепотка соли
щепотка перца
1/2 чайной ложки
кунжутового масла
1 столовая ложка свет-
светлого соевого соуса
3 чайные ложки
рисового вина / хереса
24 вуньтуня, купленные
или изготовленные
в домашних условиях
Пропустить через мясорубку сви-
свинину и бекон, взбить яйцо и мелко
порубить грибы, лук и имбирь.
Смешать все ингредиенты вместе
и разделить полученную массу на
24 порции.
Положить каждую порцию смеси
на отдельную пластинку, завер-
завернуть края, чтоб получилась «су-
«сумочка» и приплющить ее «дно» о
слегка обсыпанную мукой разде-
разделочную доску, чтобы основание
стало плоским. Верх либо остав-
оставляют открытым — некоторым
нравится, чтобы была видна на-
начинка, — либо заделывают и сма-
смазывают маслом края.
Уложить плотно клецки в один ряд
на лист жиронепроницаемой бу-
бумаги и поместить в пароварку. По-
Поставить пароварку на подставку в
большой вок/кастрюлю, запол-
заполненный водой на 8 см / 3 дюйма,
довести до кипения, закрыть
крышкой, подвернуть огонь и ту-
тушить на пару 25 минут. Возмож-
Возможно, это придется проделать в не-
несколько приемов.
ПАРОВЫЕ КЛЕЦКИ
С КУРИНОЙ НАЧИНКОЙ
Следуйте предыдущему рецепту, только замените свинину
375 г / 12 унциями отваренной курятины и бекон — 60 г /
2 унциями отваренной ветчины.
МАСЛО ЧИЛИ
Масло чили можно использовать как соус к вуньтуню, клецкам
и многим другим китайским блюдам.
150мл/1/4 пинты
арахисового или под-
подсолнечного масла
1 столовая ложка
свежего красного
перца чили
Разогревать масло в воке или ка-
кастрюле, пока оно не начнет ды-
дымиться. Снять с огня, добавить чи-
чили, дать охладиться и слить в под-
подходящую емкость. Процедить че-
через 2 дня.
229
А
и
м
с
У
м
ХЛЕБНЫЕ БУЛОЧКИ
ПО-КИТАЙСКИ
1 чайная ложка
хлебопекарных
дрожжей
250 г/ 8 унций
пшеничной муки
4 столовые ложки
сахарного песка
2 столовые ложки
оливкового масла
Растворить дрожжи в 300 мл / х/2
пинте теплой воды и добавить в
муку вместе с сахаром и маслом.
Хорошо замесить, накрыть влаж-
влажным полотняным полотенцем и
поставить подходить на 2 1/2-3
часа.
Когда тесто подойдет примерно
вдвое против начального объема,
скатать его в длинный рулет и раз-
разрезать на 10-12 одинаковых час-
частей. Сделать из них булочки и по-
поставить в теплое место еще на
15 минут, чтобы тесто поднялось
еще раз.
Запекать на пару 15 минут, после
чего подавать к столу.

БУЛОЧКИ ПО-ЕВРОПЕЙСКИ
Хлеб, испеченный по-европейски, становится в Китае все бо-
более и более популярным.
Следуйте указаниями предыдущего рецепта, но вместо па-
паровой обработки смажьте булочки взбитым яйцом, обсыпьте
семенами кунжута или тмина и запекайте в горячей духовке до
образования золотисто-коричневой корочки.
Подавать булочки к столу остывшими, предварительно
разрезав пополам, смазав маслом и заправив бутербродной
начинкой: отварными яйцами, ломтиками томатов, тертым
сыром, ветчиной, засоленной свининой, жареной курятиной
и т. п. Булочки, не разрезая их пополам и не смазывая мас-
маслом, можно подавать к острому мясу, куриному или рыбному
блюдам.
КРЕВЕТОЧНЫЕ КРЕКЕРЫ
Креветочные крекеры готовятся из сдобного теста, замешива-
замешиваемого из креветочной муки, крахмала, сахара и соли.
600 мл / 1 пинта
арахисового масла
90 г / 3 унции креве-
точных крекеров
Разогреть масло в большом во-
ке/кастрюле. Опустить в масло
один крекер. Если он раздувается
и сразу же всплывает на поверх-
поверхность, значит, масло разогрето как
следует. В противном случае сле-
следует выждать немного времени и
повторить попытку. Хорошо про-
пропеченные крекеры требуют вре-
времени.
Если что-то не любят все, это
стоит попробовать. Если что-то все
любят— тем более стоит.
Лунью
250 г / 8 унций постной
свинины/ветчины
3 головки зеленого лука
1 зеленый перец
175 г / 6 унций бобов
125 г/ 4унции
очищенных отварен-
отваренных креветок
1 столовая ложка
арахисового масла
1 чайная ложка соли
1 /2 чайной ложки
неочищенного
сахарного песка
1 чайная ложка светло-
светлого соевого масла
1 чайная ложка темного
соевого масла
1 столовая ложка
сухого хереса
1 чайная ложка
кунжутового масла
250 г/ 8унций
пшеничной муки
1 яйцо
растительное масло
ВЕСЕННИЕ РУЛЕТЫ
Провернуть в мясорубке свини-
свинину/ветчину, мелко порубить лук,
нарезать тонко перец, обрезать,
вымыть и обсушить бобы, пору-
порубить креветки.
Обжаривать на сильном огне
свинину/ветчину, креветки и
овощи в арахисовом масле 1 ми-
минуту. Добавить соль, сахар, со-
соевые соусы, херес и кунжутовое
масло, обжаривать еще 3 мину-
минуты, после чего поставить охлаж-
охлаждаться.
Смешать муку, яйцо и 600 мл /
1 пинту воды и хорошо взбить до
консистенции однородного жид-
жидкого теста. Слегка смазать вок/ка-
стрюлю и сделать 12-15 блинов,
обжаривая их только с одной сто-
стороны.
Разделить начинку на столько
же порций, сколько получится
блинов. Положить начинку в
центр блина, загнуть ближай-
ближайший край (А) к центру, затем за-
загнуть бока (В и С), завернуть и
смазать оставшийся край (D)
водой.
Заполнить начинкой остальные
блины по такому же принципу.
Обжаривать на сильном огне око-
около 15 минут, время от времени пе-
переворачивая. Дать стечь маслу и
подавать к столу.
231
д
и
м
с
У
м

ПШЕНИЧНЫЕ ЛЕПЕШКИ
250г/ 8унций
пшеничной муки
2 столовые ложки
арахисового масла
232
т
У
н
с
и
н
Замесить муку в 300 мл / 1/2 пинте
горячей воды. Раскатать тесто
тонким слоем и нарезать из него
20 кружков диаметров 5 см /
2 дюйма. Обмазать 10 кружков
маслом и положить на каждый из
них сверху другой кружок по типу
бутерброда. Раскатать каждый
«бутерброд» до диаметра 12 см /
5 дюймов. Класть по очереди
кружки на слегка смазанный мас-
маслом вок или сковороду с антипри-
антипригарным покрытием и обжаривать
на слабом огне по 3 минуты с каж-
каждой стороны.
Выложить лепешки на тарелку
(блюдо), проложив между ними
маслонепроницаемую бумагу,
чтобы лепешки не слиплись друг с
другом.
пекинский
стиль
кухня главного городя китяя
Китай — страна, огромная по территории, охватывающей раз-
различные регионы, в большинстве из которых развита своя спе-
специфическая кухня, представленная традиционными для дан-
данной местности блюдами и способами приготовления пищи.
Блюда дим сум, например, — отличительная черта кухни Кан-
Кантона (Гуанчжоу).
МЕСТНЫЕ ОСОБЕННОСТИ
Особенности региональных стилей китайской кухни во мно-
многом обусловлены местными условиями — географическим по-
положением, климатом и обычаями.
Хотя меню многих китайских ресторанов предлагают по-
посетителям блюда различных региональных стилей, все же
большинство из них готовятся в стиле пекинской и кантон-
кантонской кухни. Это и понятно, ведь Пекин (Бэйцзин) является
столицей Китая и законодателем моды, в том числе и кулинар-
кулинарной. Кантон же — крупный портовый город провинции Гуан-
Гуандун. Он считается столицей юга Китая.
ПЕКИНСКИЙ СТИЛЬ
Пекинский стиль китайской кухни, иногда называемый «се-
«северным стилем», отличается сильно приправленными арома-
ароматизированными блюдами. Причем мясная составляющая в них
гораздо шире и разнообразнее, чем на юге, хотя постоянный
пищевой рацион пекинцев составляют пшеница, кукуруза и
просо. Из них делаются хлеб, блины, клецки и лапша. Значи-
233
п
Е
К
И
н
с
к
и
й
с
т
и
Л
ь

234
т
У
н
с
и
н
тельной долей своих особенностей пекинская кухня обязана
влиянию поваров императорского двора.
Но справедливости ради следует сказать, что многие ки-
китайцы считают именно кантонский стиль Haute cuisine (Высо-
(Высокой кухней) Китая, что, возможно, вполне соответствует ис-
истине, поскольку ее экзотический характер обусловлен соблю-
соблюдением традиций прославленных поваров императорского
двора, бежавших в Кантон из Пекина после низложения дина-
династии Мин в 1644 году.
ПЕКИНСКАЯ УТКА
Это большой деликатес, рецепт приготовления которого при-
придумали повара императорской кухни. Блюдо готовится из
утят, специально разводимых для этой цели. В течение не-
нескольких недель перед забоем утят откармливают питатель-
питательными злаковыми кормами. Забитых утят потрошат, обварива-
обваривают, ощипывают, обсушивают, обмазывают растопленным са-
сахаром и запекают в специальных печах на живом огне до об-
образования коричневой хрустящей корочки. Приготовленная
таким способом утка имеет нежное на вкус, слабо жирное или
вообще нежирное мясо и необыкновенный аромат.
1 большая утка, свежая
или замороженная
2 головки зеленого лука
2 ломтика свежего
имбиря
1 лимон
3 столовые ложки тем-
темного соевого соуса
15о мл / V 4 пинты
сухого хереса
150 мл / г/4 пинты
крепкого куриного
бульона
Замороженную утку следует пе-
перед употреблением полностью
разморозить, вымыть и обсушить
полотенцем.
Измельчить лук и имбирь, наре-
нарезать тонкими ломтиками лимон, не
очищая от кожуры.
Положить все ингредиенты, кро-
кроме куриного бульона, в большой
вок или кастрюлю, добавить
1,25 литра / 2 пинты воды, дове-
довести до кипения и томить на огне
20-25 минут. Облить получен-
полученной смесью утку несколько раз,
до полного покрытия. Затем под-
подвесить утку обсохнуть в про-
прохладное место и по возможности
на ветру, поставив под ней таз
для стекающих капель жира. Об-
Обсушка утки может занимать 12 и
более часов.
Положить утку грудкой кверху на противень, добавив кури-
куриный бульон для поглощения капель стекающего с утки жира,
поместить в печь, предварительно разогретую до 240 °С/
475 °F, и запекать в течение 15 минут. Затем понизить темпе-
температуру до 180 °С/350 °F и запекать еще 70 минут.
Дать постоять 10 минут, разрезать утку на небольшие ку-
кусочки и уложить их на теплое блюдо. Сразу подавать на
стол с пшеничными лепешками (китайские блины), весен-
весенним луком и маленькой миской с соусом хойсин в качестве
подливки.
235
п
Е
К
И
н
с
к
и
й
с
т
и
Л
ь
ПЕКИНСКАЯ РЫБА
Данный рецепт дается для палтуса или камбалы, поскольку
эта рыба наиболее доступна европейцу. Можно порекомен-
порекомендовать попробовать это блюдо также с морским окунем,
форелью или морским ангелом. Неплохо поэксперименти-
поэкспериментировать и с другими видами рыбы, как пресноводной, так и
морской.

236
т
у
н
с
и
н
500 г / 1 фунт палтуса/
камбалы
соль
перец
1яйцо
кукурузная мука
1 головка зеленого лука
2 ломтика свежего
имбиря
4 столовые ложки
арахисового масла
3 чайные ложки белого
вина
3 столовые ложки
крепкого куриного
бульона
1 чайная ложка
сахарного песка
Разрезать рыбу на кусочки разме-
размером 8 см х 2,5 см / 3 дюйма х
1 дюйм, посолить, поперчить и
дать постоять 30 минут.
Смешать яйцо и 1 столовую лож-
ложку кукурузной муки с достаточ-
достаточным количеством воды до конси-
консистенции жидкого теста. Полить
полученной массой рыбу.
Мелко порубить лук и имбирь.
Разогреть масло в воке/кастрю-
ле, добавить лук и имбирь, обжа-
обжарить на среднем огне 1 минуту,
снять с огня и остудить. Поло-
Положить кусочки рыбы в вок/каст-
рюлю ровным слоем. Обжари-
Обжаривать на медленном огне каждую
сторону по IV2 минуты, снять с
огня и сцедить масло.
Смешать 2 чайные ложки куку-
кукурузной муки с достаточным ко-
количеством воды до консистен-
консистенции однородной массы. Приго-
Приготовить соус, смешав получен-
полученную массу с вином, бульоном,
сахаром и 1/4 чайной ложки со-
соли. Равномерно полить этим со-
соусом рыбу, потомить 1 минуту,
переворачивая рыбу в соусе,
переложить на теплое блюдо и
сразу же подавать на стол вме-
вместе с соусом.
БЫСТРО-ОБЖАРЕННОЕ МЯСО
МОЛОДОГО БАРАШКА
Китайцы потребляют в пищу красное мясо в очень ограни-
ограниченном количестве. Но на севере Китая в пищевой рацион
входит баранина, поскольку местные бесплодные почвы и
холодный климат больше подходят для разведения овец, чем
для возделывания злаков.
375 г/ 12 унций
бараньих ножек
10 головок зеленого
лука
1 зубчик чеснока
1 столовая ложка свет-
светлого соевого соуса
2 щепотки черного
перца
1 /2 чайной ложки соли
3 чайные ложки
кукурузной муки
1 столовая ложка рисово-
рисового вина/сухого хереса
4 столовые ложки
арахисового масла
3 чайные ложки
кунжутового масла
1 столовая ложка
винного уксуса
ЖАРЕНЫЕ
КУРИНЫЕ НОЖКИ
1яйцо
1 чайная ложка соли
2 чайные ложки
кукурузной муки
375 г/12 унций
некрупных ножек
вареной курицы
растительное масло
для жарения
2 головки зеленого лука
2 столовые ложки
арахисового масла
1 столовая ложка
светлого соевого соуса
Удалить весь жир с мяса и поре-
порезать очень тонкими кусочками.
Порубить лук и чеснок.
Смешать соевый соус, перец,
соль, кукурузную муку, вино и
1 столовую ложку арахисового
масла. Добавить в смесь мясо и
лук и мариновать 1 час.
Разогреть 3 столовые ложки ара-
арахисового масла в воке/кастрюле,
добавить чеснок, мясо и лук, по-
подержать на огне несколько се-
секунд, после чего добавить кун-
жутовое масло и уксус. Хорошо
обжарить и подавать на стол го-
горячим.
Отделить белок от желтка. Взби-
Взбивать белок, пока не появится пе-
пена. Добавить соль и 1 чайную
ложку кукурузной муки и все
перемешать. Опустить в полу-
полученную смесь ножки, дать по-
постоять 15 минут и обжаривать,
пока мясо не станет нежным и
мягким.
Порубить лук и обжарить в ара-
арахисовом масле на сильном огне
примерно 20 секунд, добавить
ножки и остальные ингредиенты
237
п
Е
К
И
Н
С
К
и
й
с
т
и
л
ь

3 столовые ложки
крепкого куриного
бульона
238
т
У
н
с
и
н
и томить на среднем огне пример-
примерно 4-5 минут. Переложить на теп-
теплое блюдо и сразу подавать на
стол.
Цвета слепят глаза, звуки
оглушают, запахи портят
вкус, охота помрачает умы,
алчность толкает на пагубные
поступки. Л посему мудрей,
будет избегать крайностей.
Дао дэ цзин
Б Л Ю Д fl
Б fal СТРОГО
приготовления
Это очень недорогие и простые в приготовлении блюда, пред-
предназначенные удовлетворять гастрономическое любопытство
лакомок и гурманов западного мира. Быстрые в приготовле-
приготовлении, незатейливые, они взаправду чем-то схожи с блюдами
национальной китайской кухни, и все же не идут ни в какое
сравнение с экзотическими блюдами, предлагаемыми клиен-
клиентам первоклассными ресторанами Пекина или Кантона.
Эта еда, как правило, не отличается большим разнообра-
разнообразием блюд, свойственным традиционному китайскому пище-
пищевому рациону. Обычно предлагаются два блюда: одно — яич-
яичное, мясное, рыбное блюдо или блюдо из домашней птицы, а
другое — блюдо на крупяной основе, например, рис или лап-
лапша. В качестве альтернативы крупяному или злаковому блюду
часто предлагается французский жареный картофель — чип-
чипсы. Из овощей обычно используются пророщенные бобы, по-
побеги бамбука, грецкие орехи, грибы, лук, перец и томаты.
Чопсуй (китайское рагу с грибами и острым соусом) и ту-
тушеное мясо, приправленное острым соусом кэрри, являются,
пожалуй, самыми популярными китайскими блюдами быстро-
быстрого приготовления на Западе. Пользуются спросом также чау-
мейн (рагу из курицы или говядины с лапшой) и омлет фаюнг.
Существует много способов их приготовления, поэтому избе-
избежать монотонности в китайской кухне быстрого питания до-
довольно легко.
ЧОПСУЙ
Чопсуй имеет очень простое происхождение. Слово чопсуй —
это англизированная версия китайского «zacui». Так называ-
называлось рагу из ресторанных отходов, которые до недавнего вре-
времени раздавали бесплатно или продавали по символической
цене китайским беднякам — нищим (попрошайкам), чернора-
чернорабочим и рикшам. Чопсуй, таким образом, изначально был все-
всего лишь презренной подменой дорогого ресторанного блюда.
239
Б
Л
ю
Л
А
Б
Ы
С
т
р
о
г
о
п
р
и
г
о
т
о
в
Л
Е
н
и
я

ЧОПСУЙ СО СВИНИНОЙ
240
т
У
н
с
и
н
250 г / 8 унций отвар-
отварной свинины
1 зубчик чеснока
2 ломтика свежего
имбиря
1 столовая ложка
кукурузной муки
4 столовых ложки
арахисового масла
1 кг / 2 фунта смеси из
отваренных овощей
150 мл /V4 пинты
крепкого мясного/
куриного бульона
1/4 чайной ложки соли
1 чайная ложка
сахарного песка
2 столовые ложки
темного соевого
соуса
КУРИНЫЙ КЭРРИ
250 г/ 8унций
отваренного
куриного мяса
1 зубчик чеснока
175 г / 6 унций смеси
из отваренных
овощей
2 чайные ложки
кукурузной муки
3 столовые ложки
арахисового масла
1/2 чайной ложки соли
2 чайные ложки
молотого кэрри
1 чайная ложка
сахарного песка
Пропустить через мясорубку или
тонко нашинковать свинину, по-
подавить и измельчить чеснок, по-
покрошить имбирь и смешать куку-
кукурузную муку с достаточным коли-
количеством воды до консистенции од-
однородной массы.
Разогреть в воке или кастрюле
масло, добавить все ингредиенты
и обжаривать на сильном огне
2 минуты, а затем на слабом огне
еще 5—10 минут.
Нарезать куриное мясо в форме
кубиков по 2,5 см / 1 дюйму, выда-
выдавить и измельчить чеснок, пору-
порубить овощи и смешать кукуруз-
кукурузную муку с достаточным количе-
количеством воды до консистенции од-
однородной массы.
Добавить масло в вок или каст-
кастрюлю, сильно разогреть, поло-
положить мясо и овощи и обжаривать
около 2 минут. Затем добавить
оставшиеся ингредиенты и жа-
жарить еще 4—5 минут, постоянно
помешивая, пока весь соус не
уйдет.
1 столовая ложна свет- Сразу подавать на стол. Если
лого соевого соуса блюдо получилось не очень ост-
4 столовые ложки рым, добавьте еще немного моло-
крепкого куриного того кэрри или какой-либо другой
бульона острой приправы.
241
Б
Л
Ю
А
А
Б
Ы
С
т
р
о
г
о
п
р
и
г
о
т
о
в
Л
Е
н
и
я

f-И
Существует много видов риса — черный, ароматный, клей-
клейкий, удлиненный и т. п. И все они активно употребляются в
китайской кулинарии как растительный гарнир в составе
десертных блюд, а также при приготовлении вина или
уксуса.
В Китае, где рис — основной сельскохозяйственный про-
продукт, ни одна часть рисового растения не идет в отходы. Се-
Семена или зерна риса потребляют в пищу, из стеблей (соломы)
плетут шляпы, циновки, обувь и сумки. Рисовая шелуха —
корм для крупного рогатого скота, а из сожженных корней
получается хорошее удобрение.
Жители Запада, пытающиеся освоить премудрости ки-
китайской кухни, часто не знают точно, сколько требуется
воды для варки риса и как правильно подготовить и отва-
отварить рис. Поэтому советы, приводимые ниже, могут быт
полезны.
ВОЗДЕЛЫВАНИЕ РИСА
Рис возделывается во всех частях света, где есть
условия — природные или созданные руками че-
человека — благоприятные для его роста, как, на-
например, в Китае, Японии, Малайзии, Соединен-
Соединенных Штатах и Италии.
Существует видовая разновидность риса, для
возделывания которого не требуется много воды.
Этот вид может расти на сухих землях, пологих
склонах гор и холмов и на хорошо дренирован-
дренированной почве. Называется он «суходольным рисом».
Однако большинство сортов риса нуждаются в
большой воде. Такие сорта называются «низин-
«низинными». Они хорошо растут на сырых аллювиаль-
аллювиальных (наносных) почвах по берегам озер и рек.
Идеально подходят для выращивания риса плодо-
плодородные долины рек на юге Китая, где несколько
вегетационных периодов позволяют получить в
течение года не один урожай.
ВЫБОР РИСА
Важно уметь выбрать сорт риса, пригодный для приготовле-
приготовления того или иного блюда. Как удлиненный, так и короткий
рис применим в овощных блюдах, служащих гарниром к мясу,
рыбе или птице, но китайцы обычно отдают предпочтение уд-
удлиненному рису. Короткий рис не следует путать с пудинго-
вым рисом, используемым на Западе. Другие сорта риса упо-
употребляются в меньших масштабах — в таких специальных
блюдах, как закуски и десерты.
Для приготовления китайских национальных блюд не ре-
рекомендуется употреблять пудинговый рис, переваренный
рис и те сорта «легкого в приготовлении» риса, которые были
специально выведены с целью экономии времени и облегче-
облегчения жизни повару; они, как правило, не дают хороших ре-
результатов.
ПРЕДВАРИТЕЛЬНАЯ ОБРАБОТКА РИСА
Рис перед употреблением следует тщательно промыть, так
как в нем могут находиться инородные тела.
Для этого рекомендуется насыпать рис, предназначенный
к приготовлению, в большую миску (таз), налить в нее воды и
помешать рис ложкой или своей рукой — чистой рукой! — а
затем аккуратно слить мутную воду. Проделать это лучше не-
несколько раз, пока вода не станет совершенно чистой.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ РИСА
Рис готовят тремя способами: его отваривают, варят на пару и
жарят. Отваривание риса — самый простой способ, но китай-
китайцы предпочитают паровую обработку — рис получается вкус-
вкуснее. Жареный рис есть не что иное, как предварительно отва-
отваренный рис, подогретый на сковороде. Он более популярен
на Западе, чем в Китае, поскольку китайцы считают рис осо-
особой добавкой к пищевому рациону и едят его по окончании
основного приема пищи. На Западе же рис входит в состав ос-
основной пищи.
243
р
и
с
ОТВАРНОЙ РИС
Новичок в китайской кухне, как правило, задается двумя воп-
вопросами: сколько нужно воды? И как сделать, чтобы рис не по-
получался клейким?

Китайские повара определяют необходимое количество
воды с помощью «правила большого пальца», или, как сказали
бы мы, на глазок. Они опускают палец в рис и добавляют в не-
него воду до уровня, оказавшегося, исходя из прошлого опыта,
достаточным для того, чтобы рис удался. Еще более простой
способ не промахнуться новичку с водой при варке риса в
обычных количествах — это залить рис водой на 2,5 см /
1 дюйм выше поверхности риса. Клейким же рис становится,
если его переварили или если было слишком много воды.
Стандартная порция риса — 90 г / 3 унции на человека.
Чайной чашки риса будет достаточно для четырех человек.
Промыть 375 г / 12 унций длинного риса, дать стечь воде,
поместить рис в тяжелую кастрюлю или горшок, залить водой
на 2,5 см / 1 дюйм выше поверхности риса и, помешивая вре-
время от времени, чтобы рис не слипался, кипятить примерно 15-
20 минут — до тех пор, пока вся поверхностная вода не испа-
испарится. Затем накрыть кастрюлю/горшок крышкой и варить на
максимально слабом огне еще 15—20 минут. Рис будет ва-
вариться на пару от оставшейся воды, поэтому снимать крышку
не рекомендуется — иначе пар улетучится.
РИС, ОТВАРЕННЫЙ НА ПАРУ
Небольшое количество риса можно отварить в традицион-
традиционной пароварке, представляющей собой бамбуковый сосуд
с дырочками в днище и крышке; но приготовленный по вы-
вышеприведенному рецепту рис, часть времени также отва-
отваривающийся на пару, удовлетворяет абсолютно всем тре-
требованиям.
|
ЖАРЕНЫЙ РИС
Чтобы жареный рис получился вкусным, следует придержи-
придерживаться следующих трех правил.
1. Использовать отварной рис охлажденным или холодным.
Годится и отваренный ранее рис, хранившийся в холодильнике.
2. Не добавлять в жареный рис соевый соус. От этого рис
становится слишком соленым на вкус и тусклым на вид.
3. Масло должно быть хорошо разогрето. Избыточное ко-
количество масла также вредно. Иначе рис превращается в
клейкую кашицу.
2 столовые ложки
арахисового масла
500г/1фунт
отваренного риса
7 2 чайной ложки соли
щепотка черного перца
2 яйца
Разогреть сильно вок или кастрю-
кастрюлю, добавить масло и продолжать
нагревать, пока масло также не
станет горячим. Положить рис,
соль и перец и жарить на сильном
огне 5 минут. Взбить яйца, полить
рис тонкой струйкой, постоянно
помешивая, после чего обжари-
обжаривать рис на слабом огне, пока яйца
не загустеют.
Если жареный рис готовится как
самостоятельное блюдо, а не как
гарнир к другому, его можно
«оживить» добавлением в неболь-
небольших количествах других ингреди-
ингредиентов, например, отварной свини-
свинины, курятины или овощей.
Блаюродный муж уменьшает то,
что в избытке, и увеличивает то,
чего недостает, тем самым
достигая равновесия.
Ицзин
245
р
и
с

РИС ВОСЬМИ СОКРОВИЩ
246
т
У
н
с
и
н
по 30 г / 1 унции грец-
грецких орехов, кашта-
каштанов и бланширован-
бланшированного миндаля/семян
лотоса
по 60 г / 2 унции фини-
фиников без косточек,
вишни в сахаре, изю-
ма/кишмиш/сморо-
ма/кишмиш/смородины, смеси из заса-
засахаренных фруктов
и смеси цукатов
3 чайные ложки
арахисового масла
250 г / 8 унций риса
90 г / 3 унции неочи-
неочищенного сахара
екать выкипания воды из
на стол горячим.
Это традиционное блюдо китай-
китайцы называют бо бо фан.
Обдать грецкие орехи и каштаны
кипящей водой, а затем очистить
их. Потолочь орехи, вишню в са-
сахаре и финики. Смазать большую
миску небольшим количеством
арахисового масла.
Смешать все ингредиенты и вме-
вместе с 2 столовыми ложками воды
поместить в миску, плотно утрам-
утрамбовать и накрыть жиронепрони-
жиронепроницаемой бумагой или алюминиевой
фольгой, завязав тонкой тесем-
тесемкой. Поставить миску в вок или
кастрюлю, заполненную водой.
Уровень воды должен приходит-
приходиться на середину миски. Кипятить
на слабом огне 50 минут. Не допу-
вока. Вынуть из формы и подавать
Б0-60-ФАН
йумагл/сральга.
тесемка.
миска.
рисовал смесь
Лапша или китайские макароны занимают второе место после
риса из крупяных блюд в пищевом рационе китайцев. У нее
есть и своя история.
Лапшу придумали около 2000 лет назад. Первым из китайских
императоров, отведавшим лапши, был Ван Ман, правивший всего
14 лет в ранний период династии Хань B06 до н. э — 220 н. э.).
Новый продукт существенно улучшил пищевой рацион
китайских бедняков, прежде сводившийся к незамыслова-
незамысловатым комбинациям отваренных-зерен пшеницы, риса и со-
соевых бобов.
Лапша занимает особое место в китайской кулинарной
традиции, поскольку символизирует силу и долголетие. Лап-
Лапшу всегда можно увидеть на новогоднем или свадебном столе.
Подают ее гостям и при праздновании дней рождений.
Лапша делается в основном из пшеничной или рисовой му-
муки, хотя некоторые ее сорта изготавливаются из бобов и сои.
Лапша может быть различной формы и размера — плоской
или округлой, в виде палочек (трубочек), паутинки или пла-
пластинок. Она может быть жесткой или мягкой, свежей или су-
сушеной, с добавлением яиц и без них. Иногда в лапшу добавля-
добавляется поташ (карбонат калия, углекислый калий), чтобы она не
плесневела в условиях жаркого и влажного климата.
У лапши есть несколько важных достоинств. Она недорога
и экономична в употреблении. От лапши не образуется отхо-
отходов. А сухая лапша почти не портится, и ее можно хранить не-
неограниченное время. Для жителей Северного Китая лапша —
247
л
А
П
Ш
А
//
x\q <

248
т
У
н
с
и
н
надежный пищевой резерв на зимние месяцы, когда свежие
овощи практически недоступны. Лапшу быстро и легко гото-
готовить, а по своей универсальности она ничем не уступает рису.
Многие люди с удивлением узнают, что такие мучные про-
продукты, как лапша, спагетти, вермишель, макароны, равиоли и
пр., а также некоторые блюда из риса, например, рисотто
(рисовый пудинг, отваренный на мясном бульоне с тертым
сыром и специями), которые все мы привыкли считать типич-
типично итальянскими, впервые появились не в Италии, а в Китае.
Согласно легенде, завез лапшу в свою родную Венецию
Марко Поло, вернувшись из Китая в 1295 году.
ОТВАРНАЯ ААПША
250 г / 8 унций пшенич-
пшеничной лапши, свежей
или сушеной
Если лапша свежеприготовлен-
свежеприготовленная, варите ее примерно в 1 литре
/ \3/4 пинты кипящей воды 3—5
минут, пока она не станет мягкой.
Слейте воду и подавайте на стол.
Если лапша сухая, следуйте инст-
инструкциям производителя на упа-
упаковке или отварите лапшу в 1 лит-
литре/ 13/4 пинты кипящей воды 4—5
минут, пока она не станет мягкой.
Слейте воду и подавайте на стол.
Лапшу можно отварить заранее и
убрать в холодильник примерно за
2 часа до жарения или добавления
ее в другие блюда. Хранить в холо-
холодильнике лапшу следует в миске,
закрытой пластиковой крышкой.
ЖАРЕНАЯ ААПША
Жареную лапшу иногда называют простой чау-мейн, по-
поскольку это — тот же самый чау-мейн, только без мяса, рыбы
и овощей.
250 г/ 8 унций яичной
лапши
1 столовая ложка
арахисового масла
Отварить лапшу, следуя указани-
указаниям предыдущего рецепта, и тща-
тщательно слить воду. Нагреть вок или
кастрюлю на огне, добавить масло
и лапшу, жарить на среднем огне
2—3 минуты и сразу же подавать
на стол.
КУРИНЫЙ СУП С ААПШОЙ
1 литр/ 13/4 пинты
крепкого куриного
бульона
250 г / 8 унций яичной
лапши
Налить бульон в вок или кастрю-
кастрюлю, положить лапшу и кипятить
4—5 минут и сразу подавать на
стол. Добавить по вкусу соль.
249
л
А
П
Ш
А

j
I fiblfiDf
To, что сладко на вкус, в желудке кислеет.
Уильям Шекспир «Рич&рд 11»
Китайцы не увлекаются в больших количествах десертом и
кондитерскими изделиями, так как считают, что избыток саха-
сахара, в особенности рафинада, может быть вреден. Свой выбор
они делают в пользу свежих фруктов или пряных блюд, отда-
отдавая им предпочтение перед сладостями. Большую склонность
они испытывают к тем пикантным острым закускам, которые
принято называть дим сум, что в приблизительном переводе
означает «заполняющие пространство».
Однако не следует думать, что у китайцев вообще не при-
признают десертных блюд. Напротив, у них есть очень вкусные
десерты, увидеть которые, правда, можно лишь на празднич-
праздничном столе.
МИНДАЛЬНЫЙ КРЕМ
30 г / 1 унция желатина
600 мл / 1 пинта молока
2 столовые ложки
сахарного песка
1 чайная ложка мин-
миндальной эссенции
Налить 4 столовые ложки воды в
кастрюлю, добавить желатин и
подогреть, но не доводить до ки-
кипения. Постоянно размешивать,
пока желатин не растворится.
Вскипятить 450 мл / 3/4 пинты во-
воды, добавить молоко, сахар и мин-
миндальную эссенцию и размешивать
до полного растворения сахара.
Добавить желатин, снова поме-
помешать, перелить на холодное блю-
блюдо и дать остыть. Разрезать на ку-
кусочки. До подачи на стол держать
в холодильнике.
ГРЕЦКИЕ ОРЕХИ В КАРАМЕЛИ
250 г / 8 унций очищен-
очищенных грецких орехов
125г/4унции
сахарного песка
растительное масло для
жарки
2 столовые ложки кун-
жутовых семян
Бланшировать грецкие орехи в
кипящей воде 10 минут, затем
слить воду, обсушить орехи на по-
полотенце, обвалять в сахарном пес-
песке и поставить в холодное место
застывать в сахаре. На это может
уйти несколько часов.
Обжаривать грецкие орехи при-
примерно 2 минуты на среднем огне
до тех пор, пока сахар не расто-
растопиться и не покроет их золоти-
золотистой корочкой. Снять с огня, об-
обсыпать семенами кунжута и выло-
выложить на жароупорное блюдо ос-
остывать.
БАНАНОВЫЕ ОЛАДЬИ
Зяйца
30 г / 1 унция
пшеничной муки
Отделить яичные белки и пере-
перемешать их с пшеничной и куку-
кукурузной мукой и достаточным ко-
251
к
и
т
А
Й
С
к
и
й

2 чайные ложки
кукурузной муки
6 крупных бананов,
слегка недозрелых
растительное масло для
жарки
10 столовых ложек
сахарного сиропа
личеством воды до однородной
массы.
Очистить от кожуры бананы и по-
порезать их углом на кусочки дли-
длиной около 4 см / 1 7г дюйма. Об-
Обвалять кусочки бананов в тесте и
обжаривать примерно по б кусоч-
кусочков одновременно до образова-
образования на них золотистой корочки,
сцедить масло и переложить на
теплое блюдо.
Разогреть сахарный сироп, по-
полить им оладьи и сразу подавать
на стол.
АНАНАСОВЫЕ ОЛАДЬИ
Рецепт приготовления тот же, что и банановых оладий, только
бананы надо заменить 750 г /1 ]/4 фунтами ананасовых ломти-
ломтиков или долек. Если брать дольки, их следует порезать на чет-
четверти и хорошенько обсушить на кухонной бумаге.
ФИНИКОВЫЕ ЛЕПЕШКИ
250 г / 8 унций фиников
250 г / 8 унций рисовой
муки
Очистить финики от косточек,
поварить до мягкости, добавить
рисовую муку и замесить до об-
образования легкого теста. Раска-
Раскатать из теста лепешку толщиной
0,5 см / Чл дюйма, разрезать на
маленькие формочки и варить на
пару 5 минут. Лепешки получат-
получатся очень аппетитными, если их
подать к столу с миндальным
кремом.
Мудрые люди знают себе иену,
но не восхищаются собой.
Мудрые люди заботятся о себе,
но не прославляют себя.
Они предпочитают первое,
избегая второго.

няпитки
254
т
У
н
с
и
н
Вода, везде вода,
Но не испить глотка.
С. Т. Кольридж «Поэма о старом моряке»
Ассортимент напитков у китайцев более ограниченный, чем
на Западе. В него не входят, например, шоколад и молочные
напитки. Для китайцев основными напитками являются вода,
чай, фруктовые соки и суп. Вино считается чем-то вроде рос-
роскоши. Правда, потребление кофе и пива заметно увеличивает-
увеличивается в последнее время. Самым популярным пивом в Китае явля-
является легкое пиво, производимое на пивоваренном заводе в
Циндао, оставшемся в наследство от германской оккупации
порта в конце XIX века.
ФРУКТОВЫЕ СОКИ
Многие так называемые фруктовые напитки на Западе не от-
отличаются высоким процентным содержанием настоящего
фруктового сока. Они состоят в основном из воды и таких ин-
ингредиентов, как сахар, лимонная кислота и углекислый газ, а
также всевозможных искусственных красителей, ароматизи-
ароматизирующих и подслащающих веществ.
Китайцы же предпочитают потреблять в пищу натураль-
натуральные фруктовые соки и нерафинированный сахар или собст-
собственно сахарный тростник. Сахарный тростник кипятят в во-
воде несколько часов, пока из него не выпарится весь сахар,
после чего в сахарную вытяжку добавляют по вкусу фрукто-
фруктовый сок.
Что касается соков, то здесь у китайцев огромный вы-
выбор — ведь Китай, особенно юг страны, изобилует самыми
разными фруктами. В Китае растут апельсины, лимоны,
грейпфруты, персики, вишня, сливы, дыни, яблоки, бана-
бананы, груши, виноград, ананасы, личи (нефелиум), мушмула,
манго, папайя и киви.
РАДУЖНАЯ ВОДА
11г огурца
8 красных вишен
2 кусочка дыни
1 яблоко
1 апельсин
2 ломтика лимона
6 виноградин, зеленых
или черных
4 крупные сливы
зелень петрушки
сахарная глазурь
Очистить фрукты и удалить, где
необходимо, сердцевину, поре-
порезать их на мелкие кусочки и поло-
положить вместе с петрушкой в кув-
кувшин (кружку) емкостью 2 литра /
3]/2 пинты. Наполнить кувшин ки-
кипятком, дать настояться ночь, до-
добавить по вкусу сахар. До подачи
на стол хранить в холодильнике.
255
н
А
П
И
т
к
и
СУПЫ
Супы, пожалуй, — самый восхитительный и экзотический
компонент китайской кухни. Их достоинство еще и в том, что
лекарственные препараты из трав обычно потребляются вме-
вместе с супами.
В отличие от супов западноевропейской кухни, густых и
крепких, являющихся самими по себе уже питательной пи-
пищей, китайские супы жидкие и легкие. Они больше напомина-
напоминают напитки, нежели насыщенную пищу, хотя и отличаются
высокой питательностью.

256
т
У
н
с
и
н
Ингредиенты европейского супа — это его сущность. Ба-
Базовым же компонентом китайского супа является крепкий
бульон, а ингредиенты, добавляемые в него, — что запоздалые
мысли, приходящие в голову после воплощения основной
идеи. Например, западный томатный суп красного цвета; для
китайского супа томаты отвариваются отдельно, а потом до-
добавляются в бульон, где и плавают на поверхности. Суп поэ-
поэтому остается бледного цвета.
КРЕПКИЙ КУРИНЫЙ БУЛЬОН
Бульон для китайского супа обычно приготавливается из ку-
курицы. В качестве бульона может быть использована жид-
жидкость, в которой отваривалась курица. Есть и еще один спо-
способ приготовления куриного бульона.
500 г / 1 фунт куриных
отходов, отваренных
или сырых — костей,
крылышек, шеек,
глоток (мускульных
желудков) и пр.
1 ломтик свежего имбиря
2 головки зеленого лука
1 некрупный зубчик
чеснока
г/4 чайной ложки соли
щепотка сахара
щепотка черного перца
*/4 чайной ложки
сушеной петрушки
У2 чайной ложки соево-
соевого соуса, темного или
светлого
Вымыть куриные отходы, поло-
положить их в большой вок или каст-
кастрюлю, залить 1,5 литрами /
2? пинтами воды, поварить на мед-
медленном огне и аккуратно снять пе-
пену. Не доводить бульон до кипе-
кипения!
Порезать имбирь очень тонкими
полосками, мелко порубить лук и
чеснок и добавить их вместе с
другими ингредиентами в бульон.
Варить на медленном огне 3 часа,
подливая новую воду вместо вы-
выкипевшей воды. Процедить буль-
бульон так, чтобы в нем не осталось
«мусора».
Дать остыть, а затем снять весь
жир, всплывший на поверхность.
Если нужно сварить больше буль-
бульона, увеличьте количество ингре-
ингредиентов из расчета 175 г / 6 унций
куриных отходов на каждые
600 мл / 1 пинту воды.
СУП ИЗ КРЕВЕТОК,
УКРАШЕННЫЙ ЯЙЦАМИ
1 головка зеленого лука
175 г / 6 унций очищен-
очищенных отваренных
креветок
112 чайная ложна свет-
светлого соевого соуса
]/2 чайная ложка соли
1,5 литра /2? пинты
нрепкого куриного
бульона
2 яйца
Мелко порубить лук и креветки,
добавить их вместе с соевым со-
соусом и солью в бульон, разогреть
на огне, но не доводить до кипе-
кипения. Томить на огне 2 минуты.
Взбить яйца и медленно влить в
бульон так, чтобы получились то-
тоненькие капельки в форме цветка.
ВОДА
Люди пьют самые разные напитки, у каждого из которых есть
свое назначение. Напитки могут быть тонизирующими, сно-
снотворными (усыпляющими), слабительными, возбуждающими
аппетит или жаждоутоляющими. Но основная причина, по ко-
которой люди потребляют напитки, — это потребность обеспе-
обеспечить организм нужным количеством жидкости. Вода — это не
пища, она не содержит питательных веществ, но жизненно
необходима нашему организму. Вот почему китайцы, которые
очень разумно подходят к выбору напитков, как, впрочем, и ко
всему остальному, придают большое значение потреблению
чистой воды. Они не пренебрегают ею, несмотря на то, что
это самый простой и дешевый напиток.
В Китае принято кипятить любую воду, независимо от то-
того, из какого она происходит источника. Этой практике не
мешало бы последовать и нам, жителям Запада. Ведь вода,
текущая из крана, не всегда так уж годна для питья, как в
этом уверяют нас авторитетные лица. А искрящаяся родни-
родниковая вода, поступающая в продажу в эффектно оформлен-
оформленных бутылях, может содержать помимо полезных для здоро-
здоровья минеральных солей болезнетворные микроорганизмы. В
действительности вода из минерального источника может
9-9957ТунСин

258
т
У
н
с
и
н
быть менее безопасной, чем вода из-под крана. И даже кипя-
кипячение не разрушит те ядовитые химические вещества, кото-
которые присутствуют в воде, загрязненной минеральными удо-
удобрениями.
Кипяченая вода обеспечит хорошее бодрое начало на весь
день, если ее выпить перед завтраком, поскольку она возмес-
возместит обезвоживание организма за ночь.
ВИНА И СПИРТНЫЕ НАПИТКИ
В Китае вина и спиртные напитки в основном хранятся «на
особый случай». Китайцы никогда не примут алкоголь на го-
голодный желудок, поэтому вместе с вином всегда подается и
еда. Чрезмерное потребление алкоголя расценивается как
дурной тон, при том что само вино считается даже целебным
и полезным при сердечных заболеваниях, если его потреблять
умеренно. Ли Шичжэнь A518-1593), знаменитый врач пери-
периода династии Мин, писал о вине: «Прекрасный подарок Небес,
который, если его потреблять умеренно... приносит удоволь-
удовольствие и избавляет от меланхолии». Большинство китайских
вин делаются из риса, но есть и сорта из пшеницы, проса и
различных фруктов.
целебные виня
Китайские народные лекарственные средства включают
сотни целебных вин; их изготовляют, настаивая травы на ви-
вине или на спирте в течение нескольких месяцев (ниже при-
приводятся рецепты вин, длительность настаивания которых
различна, но в любом случае процедура требует большой
доли терпения). Алкоголь действует как стимулятор; он со-
содержит экстракт активных ингредиентов и способствует их
всасыванию в кровь.
Лекарственные вина — сильнодействующие средства,
поэтому их следует пить с большой осторожностью. Как
правило, суточная норма не должна превышать 90 мл/ 3 ун-
унции. Кроме того, целебные вина рекомендуется принимать
непрерывно не более трех месяцев, после чего необходим
месячный перерыв, прежде чем повторять курс лечения.
Лекарственные вина противопоказаны беременным жен-
женщинам, а также тем, у кого плохое пищеварение, общая
простуда, грипп, сердечная недостаточность, ослабленный
организм, рак.
ВИНО ИЗ ЦВЕТКОВ ХРИЗАНТЕМ
Это вино принимается как аперитив или «рюмочка на ночь».
Оно проясняет голову, улучшает зрение и замедляет процес-
процессы старения, но противопоказано гипертоникам.
60 г / 2 унции
белых/желтых
цветков хризантем
600 мл / 1 пинта рисо-
рисового/ белого вина
90 г / 3 унции
сахара-рафинада
Отделить стебли от цветков и сло-
сложить все ингредиенты в большую
чистую банку. Плотно закупорить
банку и поставить настаиваться в
холодное, сухое, темное место.
Через 12 месяцев процедить вино,
выбрасывая цветы, и поставить
настаиваться еще на 12 месяцев.
Только по прошествии этого сро-
срока вино будет готово.
259
ц
Е
Л
Е
В
н
ы
Е
В
И
н
А

260
т
У
н
с
и
н
ВИНО ИЗ ОДУВАНЧИКА
Следовать рецепту вина из хризантем, только вместо цветков
хризантем взять 60 г / 2 унции цветков одуванчика.
Китайцы пьют это вино как аперитив и как средство от го-
головных болей, гриппа и запоров. Ежедневно следует пить не
более двух маленьких рюмок.
ИНЖИРНОЕ ВИНО
Это вино помогает при запорах, истощении, анемии и гипер-
гипертонии. Оно стимулирует деятельность желудка и кишечника.
Допустимая доза — 2 маленьких рюмки ежедневно.
кожура большого
лимона
175 г / 6 унций сушено-
сушеного инжира
600 мл / 1 пинта рисо-
рисового/белого вина
45 г / 1 1/2 унция саха-
сахара-рафинада
Измельченную лимонную кожуру
завернуть в муслин. Положить все
ингредиенты — инжир не мыть! — и
лимонную кожуру в муслине в
большую чистую банку, плотно за-
закупорить и поставить с холодное,
сухое и темное место. Спустя месяц
удалить лимонную кожуру, снова
закупорить банку и убрать на хра-
хранение. Через пять месяцев удалить
из вина инжир, настаивать еще
один год и только после этого по-
потреблять.
ВИНО ИЗ ВОЛЧЬИХ ЯГОД
90 г / 3 унции сушеных
волчьих ягод
(Lycium chinense)
600 мл / 1 пинта рисо-
рисового/белого вина
90 г / 3 унции меда
Ягоды не мыть. Положить все ин-
ингредиенты в большую чистую бан-
банку, плотно закупорить и поставить
настаиваться в холодное, сухое и
темное место. Через 12 месяцев
процедить вино. Теперь оно гото-
готово к употреблению. Это вино за-
замедляет процессы старения и яв-
является панацеей от многих болез-
болезней, включая дисфункцию почек и
диабет. Улучшает мужскую потен-
потенцию. Максимальная доза — одна
маленькая рюмка в день.
ПЕРСИКОВОЕ ВИНО
Это вино пьется как аперитив; оно также очищает кровь, по-
помогает при запорах. Рекомендуемая дневная норма — две ма-
маленькие рюмки.
5 недозрелых персиков Разрезать персики, не моя их, на
600 мл / 1 пинта рисо-
рисового/белого вина
45 г / 1/2 унции сахара-
рафинада
четыре части каждый. Положить
все ингредиенты в большую чис-
чистую банку, плотно закупорить и
поставить настаиваться в холод-
холодное, сухое и темное место. Через
9 месяцев процедить и перелить в
чистую бутылку.
261
ц
Е
Л
Е
Б
Н
Ы
Е
ДРУГИЕ ВИНА
Из других лекарственных вин наиболее частое применение
находят вино из хурмы и вино с красными финиками (ююба).
Способ их приготовления примерно такой же, как и описан-
описанных выше.

здоровье
и медициня

264
т
У
н
с
и
н
КПТПНСКПЯ
оговяя пищя
Хочешь быть здоровым -
питайся по-китайски!
На Западе между лекарственными препаратами и здоровой
пищей проводится строгое разграничение. Лекарствами на-
называются не содержащие питательных веществ субстанции,
обладающие специфическими лечебными свойствами, а к здо-
здоровой пище относят продукты, которые, будучи сами по себе
питательны, оказывают еще и целебное воздействие на орга-
организм человека, их потребляющего, иными словами — полезны
для здоровья. Это различного рода витаминные добавки, пи-
пищевые концентраты и выращенные без применения удобре-
удобрений фрукты и овощи. В Китае нет такого резкого противопос-
противопоставления лекарств и здоровой пищи. Напротив, лекарства ча-
часто носят характер пищевых продуктов, и наоборот. Более
того, лекарственные препараты в Китае могут добавляться в
качестве специальных ингредиентов в супы и другие блюда.
Фрукты являются самым важным компонентом здорового
питания. Китайцам это хорошо известно. Фрукты считаются
так называемой «грубой пищей», источником Сахаров в их наи-
наиболее легко усваиваемой форме, минералов и витаминов А и
С. Поскольку фрукты чаще всего едят сырыми, витамины не
разрушаются, как это бывает при варке. Свежие фрукты все-
всегда следует тщательно мыть перед едой, особенно если суще-
существует хотя бы малейшая вероятность того, что они загрязне-
загрязнены пестицидами.
Инжир — это мягкие плоды фигового дерева грушевидной
формы с большим количеством семечек внутри. Их потребля-
потребляют в пищу свежими или в виде сухофруктов. Инжир содержит
очень много питательных веществ, богат железом и витами-
витамином С, который еще называют «солнечным витамином». Он
также является источником натуральных Сахаров. В лечебных
целях инжир едят на десерт или добавляют в супы как слаби-
слабительное средство. Он помогает при коньюктивите и кровоте-
кровотечениях, уменьшает дурной запах изо рта. Если сырой инжир
есть регулярно каждый день в течение длительного периода,
улучшится пищеварение и цвет лица, — правда, нет гарантий,
что не придется часто посещать туалетную комнату.
Боярышник имеет мелкие красные ягоды. Существует не-
несколько сортов этого кустарника. Китайцы считают ягоды
произрастающего у них боярышника одновременно и здоро-
здоровой пищей, и лекарственным средством. Китайский боярыш-
боярышник богат витамином С и добавляется в супы, тушеные мясо и
рыбу, а также в кондитерские изделия. Ягоды английских сор-
сортов боярышника можно использовать точно так же. В китай-
китайской медицине боярышник находит применение как желудоч-
желудочное и слабительное средство. Он помогает при болях в мо-
мошонке, при болезненном послеродовом периоде и диарее,
расширяет вены и артерии, снижает кровяное давление и раз-
разлагает отложения холестерина на стенках кровяных сосудов.
Ежевика также имеет множество сортов и разновидностей,
одной из которых является куманика. Ягоды ежевики сочные,
сладкие, иссиня-черного цвета. Они богаты железом и вита-
витамином С. Из них получается изысканный на вкус десерт. В ле-
лечебных целях китайцы используют незрелые ягоды ежевики.
Они хороши как вяжущее средство, улучшают зрение и сти-
стимулируют почки, помогают при импотенции, недержании, на-
нарушенном мочеиспускании и преждевременной эякуляции. В
Великобритании с этой целью разводят вид Rubus coreanus.
Китайские оливы, Сапагшт album, не имеют ничего об-
общего с маслинами, произрастающими в Европе, Olea
europaea. Плоды у них мелкие, маслянистые, бледно-желтого
цвета, похожи по форме на сливы. Применяются как жаропо-
жаропонижающее и противовоспалительное средство, а также как
вяжущее средство. Плоды европейских маслин — оливки —
несколько крупнее. Незрелые, они имеют желто-зеленую ок-
окраску, а когда созревают, становятся черными. Оливковое
масло, применяемое и в кулинарии, и в медицине, богато пита-
питательными веществами. Будучи ненасыщенным, оно незамени-
265
к
и
т
А
Й
С
к
А
Я
3
А
О
Р
О
В
А
Я
п
и
щ
А

мо для людей, страдающих гастритом или язвой двенадцати-
двенадцатиперстной кишки, поскольку вызывает лечебный эффект без
болезненных ощущений.
Мандарины любых сортов, безусловно, должны быть вклю-
включены в рацион здорового питания как богатый источник вита-
витаминов А и С и витаминов группы В. Мандарины хороши как от-
отхаркивающее средство, они улучшают и стимулируют пище-
пищеварение. Их рекомендуется есть при диспепсии, повышенном
газообразовании, тошноте, рвоте и болях в области брюши-
брюшины. Из семян, истолченных в порошок, делают анальгетики.
Бананы — самые приятные на вкус экзотические фрукты.
Обычно их едят на десерт и в Китае, и на Западе. Бананы
очень полезны. Они богаты протеином, углеводами, минера-
минералами и витаминами, легко усваиваются. Этот ценный продукт
советуют есть и врачи при определенных болезнях — особен-
особенно они полезны детям и пожилым людям.
Цитроны по виду похожи на обыкновенные лимоны, только
они несколько крупнее их, менее кислые и имеют более тол-
толстую кожицу. Источник витамина С, цитроны хороши как то-
тонизирующее средство. Они используются в лечении наруше-
нарушений пищеварения, бронхита, кашля и астмы. При нарушении
пищеварения из цитронов с курицей или свининой варят суп.
Для лечения бронхита и астмы цитроны парят вместе с саха-
сахаром и медом и принимаю в пищу раз в день до тех пор, пока
симптомы болезни не исчезнут. При астме сушеные цитроны
смешивают с плодами какого-либо еще растения, показанно-
показанного при астме, например, с персиками и мать-и-мачехой.
Овощи столь же важны для здорового питания, как и фрукты.
Они содержат волокна, минералы и витамины, хотя концент-
концентрация витамина С в них невысокая. В овощах отсутствуют в
больших количествах сахара, но зато в некоторых из них —
горохе, бобах и ямсе — очень много крахмала.
В зелени листовых овощей содержатся все минералы, за ис-
исключением йода, и все витамины, кроме витаминов D и К. Ви-
Витамин К, правда, имеется в томатах. Есть много овощей полез-
полезно для здоровья. Китайцы же потребляют овощи в гораздо
больших количествах, нежели жители Европы, поддерживая
тем самым необходимый уровень белков.
Бобы сои представляют исходный материал для множества
самых разнообразных пищевых продуктов. Это соусы, пасты,
соевый творог различных сортов, мясные заменители, соевое
молоко, бобовые побеги и пр. И это при том, что необработан-
необработанные соевые бобы, как вареные, так и сырые, — относятся к
трудно перевариваемой пище. Их питательные вещества пло-
плохо усваиваются. И все же ценность продукта велика. Богатые
протеином, витамином А, витаминами группы В, железом,
кальцием, крахмалом и белками, соевые бобы — высокопита-
высокопитательная пища. Протеина в них содержится больше, чем в лю-
любом другом продукте растительного или животного происхо-
происхождения; например, в два раза больше, чем в мясе.
Морковь отличается наличием множества сортов, разнооб-
разнообразием форм и размеров. Она очень богата питательными ве-
веществами, витаминами и минералами. Ярко-оранжевый цвет
моркови обусловлен высоким содержанием в ней каротина.
Каротин имеется и в зеленых овощах, но в них его цвет пода-
подавляется пигментом хлорофилла. Морковь — ценный источник
витамина А, способствующего росту и отвечающего за кож-
кожный покров и функционирование организма на клеточном
уровне, а также улучшающего зрение. Куриная слепота —
один из признаков недостатка витамина А. Морковь — обяза-
обязательный ингредиент всех китайских супов.
Стебли бамбука — обычное блюдо в китайских ресторан-
ресторанчиках быстрого питания. В продажу они поступают в консер-
консервированном виде, и это значительно облегчает приготовление
различных блюд на их основе в домашних условиях. Консер-
Консервированные побеги бамбука, молодые и нежные, легко усваи-
267
к
и
т
А
Й
С
к
А
Я
3
А
О
р
о
в
А
Я
П
И
Щ
А

ваются организмом. Они содержат в небольшом количестве
углеводы, протеин, минералы, витамин С и витамины группы
В. Но главное их достоинство в том, что они способствуют
расщеплению жиров в кишечнике и придают текстуру и одно-
однородность мясным блюдам. Бамбук поглощает жидкость, под-
подчеркивая специфический вкус мяса, даже если его в блюде
немного.
Лук, насчитывающий десятки разных видов — репчатый, ша-
шалот, порей, шнитт-лук и др., — близкий родственник чеснока
и обладает теми же лекарственными свойствами, правда, в
меньшей степени. Лук — хорошее антисептическое средство.
Он улучшает цвет лица и обладает слабительными свойства-
свойствами. Человек, постоянно употребляющий в пищу лук, не стра-
страдает запорами и у него редко высыпают прыщи на лице. Лук и
чеснок хорошо помогают при ревматизме, а их сок полезен от
укусов насекомых и ожогов крапивой.
Бобовые культуры, к числу которых относятся горох, фа-
фасоль, арахис и соя, — это стручковые растения. По своей пи-
питательности они уступают только злакам. Бобовые богаты
протеином, крахмалом, минералами, витаминами и белками.
Для вегетарианцев они служат хорошим заменителем мяса.
Но людям, страдающим расстройством половых функций,
есть бобовые не рекомендуется.
Одуванчики китайцы считают овощами, в то время как на
Западе их обычно называют сорняками, доставляющими
сплошные неприятности. Одуванчики богаты витаминами,
железом и другими минералами. Их горьковатые на вкус ли-
листья придают пикантность овощным салатам. И в Первую, и во
Вторую мировые войны немцы использовали сушеные корни
одуванчиков как заменитель кофе. Обладают одуванчики и
целебными свойствами. Это — хорошее жаропонижающее и
противоопухолевое средство.
Сладкий картофель, или батат, ведет свое происхождение
с тихоокеанских склонов Южной Америки. Но сейчас эта
культура широко культивируется и в Китае. Батат здесь стал
третьим по важности продуктом после риса и пшеницы. Вы-
Высокоурожайный, высокопитательный и необыкновенно вкус-
вкусный батат — наиболее часто употребляемый компонент в ра-
рационе здорового питания китайцев. Корни батата мучнистые,
а потому очень богаты легко усваиваемыми углеводами. В на-
настоящее время батат можно почти всегда увидеть на прилав-
прилавках продуктовых магазинов и на Западе.
Петрушка в китайской кухне, особенно в блюдах, приготав-
приготавливаемых на Западе, заменяет кориандр. Она богата железом,
магнием, кальцием, витаминами А и С и витаминами группы В,
а потому является замечательной добавкой к любому блюду.
Ее острый и характерный вкус придает пикантность гарниру
и делает ее ценным ингредиентом салатов. Обладает петруш-
петрушка и целебными свойствами, благотворно действуя на почки,
стимулируя пищеварение, предупреждая и смягчая течение
ревматизма и улучшая цвет лица. Компрессы из петрушки
применяются для снятия воспаления глаз, а припарки — при
растяжении связок.
Плесневые грибы (слизевики) в изобилии произрастают в
жарких сухих районах Южного Китая. Поэтому они и потреб-
потребляются в пищу здесь в гораздо больших количествах, чем на
Западе. Для китайцев эти грибы — великое благо, так как они
необыкновенно целебны, хотя встречаются среди них и ядо-
ядовитые. В отличие от китайцев, многие жители Западной Евро-
Европы никогда не пробовали других грибов, кроме обычных —
Agaricus campestris. Однако и у плесневых грибов есть свои
достоинства. Они питательны, очень богаты белками, легко
усваиваются и содержат незначительное количество химиче-
химических веществ, полезных для здоровья.
Зимние грибы, купить которые жители Западной Европы
могут в китайских бакалейно-гастрономических магазинах,
имеют черновато-коричневую окраску и похожую на кожа-
кожаную кожицу. Они всегда продаются в засушенном виде, и их
следует вымачивать в воде перед использованием. Если эти
грибы приготовить с мясом, получится очень питательное и
хорошо сбалансированное по полезным свойствам блюдо.
Зимние грибы богаты витаминами, особенно группы В. В наи-
наибольшем количестве в них содержится витамин В12. Эти гри-
грибы оказывают тонизирующее влияние на нервную систему и
предупреждают рак и анемию. Они также снижают повышен-
повышенное кровяное давление и повышают иммунитет против вирус-
вирусной инфекции и эпидемических болезней.
269
к
и
т
А
И
С
К
А
Я
3
А
О
Р
О
В
А
Я
П
И
Щ
А

Орехи — отличительная черта китайской кухни. Китайцы по-
потребляют в пищу сладкие миндальные орехи, горький мин-
миндаль, кешью, каштаны, гингко, арахис, сосновые орешки и
грецкие орехи, а также семечки лотоса, тыквы и кунжута. Все
орехи очень богаты протеином. Невероятно, но факт: в арахи-
арахисе протеина содержится больше, чем в говядине. Орехи — пи-
пища трудная для усвоения, но китайцы варят их, чтобы расще-
расщепить грубые волокна. Горький миндаль следовало бы, правда,
исключить из пищевого рациона, поскольку он содержит ядо-
ядовитую синильную кислоту.
Кокосовое молочко — это бесцветный, сладковатый сок,
заполняющий почти всю внутренность незрелого ореха, ядра
плода кокосовой пальмы, Cocos nucifera. Из него получается
приятный утоляющий жажду напиток. Когда орех созревает,
молочко приобретает беловатый оттенок, и хотя оно не обла-
обладает такой же питательностью, как коровье молоко, но может
быть использовано в качестве его альтернативы, полезной для
здоровья.
Имбирь — одна из самых дешевых специй, и китайцы широ-
широко применяют его в своей кулинарии. Обычно его зовут им-
имбирным корнем, хотя так называемый «корень» на самом деле
не что иное как ризома, утолщенный подземный стебель. Сво-
Своими целебными свойствами имбирь обязан входящим в его со-
состав эфирным маслам, фенолам и алкалоидам. Свежий или за-
засушенный, имбирь оказывает разогревающее и антисептиче-
антисептическое действие. Он улучшает пищеварение, стимулирует кро-
кровообращение, разжижает мокроту и повышает потоотделе-
потоотделение. Это хорошее лекарство от переохлаждения, простудных
заболеваний, кашля, тошноты, рвоты, колики, спазмов и мор-
морской болезни.
Ячмень — постоянная пища жителей Северного Китая, кли-
климат которого слишком холодный для возделывания риса. Как
и все злаки, ячмень богат углеводами, протеином, кальцием,
фосфором, ниацином (никотиновая кислота) и тиамином. Из
ячменной муки делают хлеб, а солод, представляющий собой
проросшие ячменные зерна, используется вместе с дрожжа-
дрожжами и хмелем в пивоварении. Стаканчик ячменного пива не по-
повредит на ночь, а дрожжи, содержащиеся в нем, обладают
слабительным действием. Ячменная вода, получаемая выма-
i
чиванием ячменных зерен, — слабое мочегонное средство.
Она также улучшает аппетит, оказывает тонизирующее дей-
действие во время беременности, не говоря уже об освежающих
качествах этого напитка.
*
Знать о вещах, не сознавая того, хорошо,
но делать вид, что знаешь то, чего не знаешь,
есть болезнь. Чтобы избежать болезни,
необходимо знать болезнь болезни.
Дао дэ цзин
Морское ухо — так называется морской моллюск, кото-
которым кишат прибрежные воды Южного Китая и Калифор-
Калифорнии, хотя в других странах его можно найти лишь в консер-
консервированном виде. Это источник протеина, минералов, вита-
витаминов и в небольшом количестве жиров. Он содержит так-
также соль и йод в натуральной форме. Из морского уха и по-
постной свинины готовят суп, целебный для тех, у кого не в
порядке печень, симптомами дисфункции которой служат
головокружения, головные боли и бессонница. Такой суп —
также хорошее лекарство от лихорадки (нервного возбуж-
возбуждения) и туберкулеза. Приготовленное со свиным пузырем,
морское ухо — традиционное лекарство при женских недо-
недомоганиях.
Раковинные — будь то ракообразные (крабы, омары) или
моллюски (креветки, мидии) — являются источником проте-
протеина, полиненасыщенных жиров, морской соли, ниацина, ти-
тиамина, витамина А, а также фосфора, йода и других мине-
минералов. Легкие в приготовлении, они так же легко усваива-
усваиваются и столь же полезны, как и морская рыба. Они умень-
уменьшают разрастание щитовидной железы, развитие астмы,
помогают при нервных и психических расстройствах.
«Больше морепродуктов и меньше мяса» — этот девиз может
стать лозунгом тех, кто ценит свое здоровье и спокойствие
духа.
271
к
и
т
А
Й
с
к
А
Я
3
А
О
Р
О
В
А
Я
П
И
Щ
А

т
У
н
с
и
н
Рыбий жир из печени содержит в большой концентрации
полезные для здоровья вещества и — среди прочих — витами-
витамины А и Д, а также ряд полиненасыщенных жировых кислот,
известных под общим названием «Омега 3». На Западе вот уже
многие годы производится рыбий жир из печени трески, при-
приправленный апельсиновым соком и солодом. Он известен как
тонизирующее и повышающее сопротивляемость организма
болезням средство. А рыбий жир из лососевых, производя-
производящийся в основном в капсулах, в настоящее время приобрета-
приобретает все большую популярность как источник эфирных масел и
витаминов А и Д.
Домашняя птица ценится китайцами очень высоко. Пред-
Предпочтение жители Поднебесной отдают утке, курице, гусю и
голубю. Мясо этих птиц — ценный источник жиров, протеина
и витаминов группы В. Обычно оно белого цвета, имеет мяг-
мягкую консистенцию и легче переваривается, чем мясо живот-
животных. Как правило, прежде чем готовить из птицы какое-либо
блюдо, китайцы предварительно отваривают ее, чтобы уда-
удалить избыток жира. Крепкий куриный бульон — основа мно-
многих целебных супов китайской кухни. Китайцы используют
всю птицу: в ход идут печень, кишки, глотка, зоб, лапы, почки
и все остальное . Куриная печень — источник железа, витами-
витаминов А и Д и фолиевой кислоты. Она полезна при анемии.
Яйца и от домашней птицы, и от дикой — гусиные, утиные,
куриные, голубиные, фазановые, перепелиные и др. — ки-
китайцы употребляют в пищу с большим удовольствием. Они
считают, что поскольку яйцо содержит все питательные ве-
вещества, необходимые для развития зародыша птицы, оно
также должно содержать и все питательные вещества, вос-
востребованные организмом человека. И действительно, в яй-
яйцах содержатся все необходимые человеку элементы: про-
протеин, немного жиров, витамины А, В2 и D, кальций, фосфор
и железо. Но яйца восприимчивы к инфекции, поэтому их
следует покупать свежими, нельзя недоваривать и потреб-
потреблять в большом количестве.
Свиная требуха высоко ценится китайцами за свои пита-
питательные и целебные свойства и отнюдь не считается отходами
мясоперерабатывающего производства, годными лишь в пи-
пищу беднякам, как это принято на Западе. Печень содержит
железо, витамины А и D и немного глицогена (животного
крахмала). Она полезна при анемии. Мозг, как и любая нерв-
нервная ткань, богат фосфором. Почки — источник витамина А.
Сердце китайцы используют как ингредиент для супов, обла-
обладающих болеутоляющим (успокоительным) действием.
Дичь — кролики, зайцы, олень, кабан, фазаны, перепела,
лесные голуби и дикие утки — ценится китайцами как диети-
диетические продукты. Ведь их мясо полезнее для здоровья, чем мя-
мясо домашних животных. Блюда из дичи характеризуются
широким разнообразием и более натуральны. Кроме того, ки-
китайцы много времени посвящают охоте, бродя по лесу в поис-
поисках дичи, и такое времяпрепровождение способствует укреп-
укреплению здоровья и поддержанию хорошей физической формы.
Поэтому китайцы редко полнеют, а вялость им вообще не
свойственна. К слову сказать, дичь может стать добычей и
других зверей в лесу, и, как правило, выживают и плодятся са-
самые здоровые особи, производя на свет еще более здоровых
животных. Выживает сильнейший!
Уксус — это сильно разбавленный 3-6% водный раствор ук-
уксусной кислоты, называемой в обиходе просто уксусной ки-
кислотой. Он довольно едок, но по не вполне понятным причи-
причинам китайские врачи уверяют нас в том, что это — необходи-
необходимый элемент здорового питания. Конечно, уксус — своеоб-
своеобразный внутренний антисептик: микроорганизмам трудно
выжить в сладко-кислой среде. Также есть свидетельства,
что уксус обладает свойством понижать кровяное давление.
И поскольку китайцы редко ошибаются в вопросах правиль-
правильного питания, уксус следует признать действительно здоро-
здоровой пищевой добавкой.
273
к
и
т
А
Й
С
к
А
Я
3
А
О
Р
О
В
А
Я
П
И
Щ
А

274
т
У
н
с
и
н
Г С Ц ? П Т fal
здоровой пищи
Существует много китайских блюд, которые благодаря своим
ингредиентам или способу приготовления полезны для здоро-
здоровья и обладают целебными свойствами.
БЕЛАЯ РИСОВАЯ КАША
Каша из риса может применяться в медицинских целях как
эффективный и натуральный продукт для лечения запоров,
диареи, рвоты, потери аппетита, метеоризма (вздутия живо-
живота), похмелья и других состояний, вызванных излишествами в
еде и питье.
8 столовых ложек риса
1 столовая ложка моло-
молотой апельсиновой
корки
Положить ингредиенты в вок/ка-
стрюлю, добавить 1 литр / 1 3/4
пинты воды и варить на сильном
огне до молочной консистенции.
Подавать на стол горячей и есть
маленькими глотками. Это очень
питательная (сытная) каша для
инвалидов и престарелых людей.
СЛАДКО-КИСЛЫЙ СОУС
Благодаря своим антисептическим свойствам сладко-кислый
соус является ценным блюдом здорового питания. Приготов-
Приготовленный в домашних условиях сладко-кислый соус предпочти-
предпочтительней и вкусней, чем тот, который можно купить в бакалей-
бакалейных магазинах.
1 ломтик свежего им<
1 столовая ложка
кукурузной муки
6 столовых ложек
винного уксуса
1 столовая ложка
соевого соуса
2 столовые ложки
Мелко помолоть имбирь и сме-
смешать кукурузную муку с достаточ-
достаточным количеством воды до одно-
однородной массы. Положить все ин-
ингредиенты в вок или кастрюлю,
довести до кипения, все время по-
помешивая, и томить на огне еще
2 минуты до полупрозрачности.
неочищенного Этот соус можно разлить по бу-
сахарного песка тылкам и хранить в холодильнике,
1 столовая ложка используя по мере надобности.
томат-пасты/кетчупа Если нужно приготовить соуса
150 мл / V4 пинты креп- больше, увеличьте пропорцио-
кого куриного бульо- нально количество ингредиентов.
на щепотка соли
большая щепотка перца
1 столовая ложка джема
(повидла)
СЛАДКО-КИСЛАЯ ХРУСТЯЩАЯ ЛАПША
Лапша — ценный источник протеина, углеродов, кальция, же-
железа и других минералов, необходимых как спортсмену, так и
растущему организму ребенка. Уксус в сладко-кислом соусе
обладает антисептическими свойствами.
Порезать тонкими кусками свинину. Разогреть, но не дово-
доводить до кипения соус в маленькой кастрюльке в течение 2 ми-
минут и поставить в теплое место.
60 г / 2 унции отварной
постной свинины
10 столовых ложек
сладко-кислого соуса
250 г / 8 унций яичной
лапши
растительное масло для
жарки
Влить 2 литра I ЪХ12 пинты воды в
вок/кастрюлю, довести до кипе-
кипения, засыпать лапшу, варить 10 ми-
минут, после чего хорошо слить воду.
Обжаривать лапшу в горячем мас-
масле, пока она не станет золотистой
и хрустящей, слить масло. Пода-
Подавать к столу на теплом блюде со
свининой и соусом по вкусу.
275
р
Е
ц
Е
П
т
ы
3
д
о
р
о
в
о
й
п
и
щ
и
ЛУКОВЫЙ СУП
Это согревающее блюдо как нельзя кстати в холодную погоду
и оказывает легкий слабительный эффект.
1 столовая ложка
кукурузной муки
2 ломтика свежего
имбиря
1,25 литра / 2 пинты
крепкого куриного
Смешать кукурузную муку с дос-
достаточным количеством воды до од-
однородной массы. Добавить полу-
полученную массу вместе с имбирем в
бульон, довести до кипения, поме-
помешивая, и томить на огне 5 минут.

276
т
У
н
с
и
н
бульона
2 луковицы
1 чайная ложка соли
щепотка черного перца
Мелко нарезать лук, добавить его
и оставшиеся ингредиенты в
бульон и томить, помешивая, на
огне 10 минут. Сразу подавать к
столу.
ТУШЕНАЯ РЫБА С АНАНАСОМ
Два или три блюда из жирной рыбы в неделю снижают риск
нарушения сердечной деятельности и кровообращения.
Разрезать и вымыть рыбу, очистить
чешую, но не отрезать голову,
хвост и плавники. Положить рыбу в
вок или кастрюлю, залить холодной
водой, добавить соль, довести до
кипения, накрыть крышкой и ту-
тушить 5 минут. Положить рыбу на
большое мелкое блюдо.
Порубить ананас и лук, положить
в маленькую кастрюльку вместе с
другими ингредиентами и анана-
ананасовым соком, слегка подогреть,
помешивая, после чего полить ры-
рыбу и подавать к столу.
ЖЕЛЕ ИЗ КРАХМАЛА ТАРО (КОЛОКАЗИЯ)
Это высоко питательное и энергетически ценное блюдо реко-
рекомендуется пожилым людям и инвалидам с нарушенным пище-
пищеварением.
1 кг / 2 фунта целого
окуня/ форели
2 чайные ложки соли
1 небольшой консерви-
консервированный ананас
2 головки зеленого лука
1 /2 чайной ложки
молотого имбиря
2 чайные ложки
арахисового масла
1 столовая ложка свет-
светлого соевого соуса
6 столовых ложек
сахарного песка
4 столовые ложки
крахмала таро
(продается в магазинах
диетического пита-
питания или китайских
бакалейных лавках)
Положить сахар и крахмал таро в
большое огнеупорное блюдо, до-
добавить 1 литр /1 74ПИНТЫ кипятка,
основательно перемешать и по-
поставить охлаждаться.
Потреблять в пищу, когда желе за-
застынет. Это блюдо можно есть и
теплым, но не застывшее желе ме-
менее аппетитно.
Мастерам боеёмх иашсстб не-
обходима потреблять о мину 6
большем каличшнйе рис, лап-
лапшу и другие энергетически цен-
ценд бв
ру
шЬЪержлнию нужной
физической формы.
СВИНИНА С АРАХИСОМ
Китайцы обычно тушат арахис со свининой, которая способст-
способствует его более легкому усвоению и нейтрализует содержащую-
содержащуюся в нем фитиновую кислоту. Фитиновая кислота препятствует
поглощению организмом кальция, магния, цинка и железа.
125 г / 4 унции грибов
2 головки зеленого лука
60 г / 2 унции белоко-
белокочанной капусты/
пекинской капусты
1 зубчик чеснока
500 г / 1 фунт постной
свинины
1 чайная ложка соли
3 столовые ложки
арахисового масла
1 столовая ложка свет-
светлого соевого соуса
Вымыть овощи, нашинковать ка-
капусту и грибы, порубить чеснок,
лук и нарезать мелкими кусочками
свинину.
Перетереть лук с солью, обжа-
обжарить в 1 столовой ложке арахи-
арахисового масла 3 минуты и слить
масло.
Перемешать свинину, соевый со-
соус, кукурузную муку, чеснок и ви-
вино/херес и обжаривать в 2 столо-
277
р
Е
ц
Е
П
т
ы
3
А
О
Р
О
В
О
й
п
и
щ
и

278
т
У
н
с
и
н
1 чайная ложка
кукурузной муки
1 столовая ложка рисо-
рисового вина/хереса
150 мл / 1/4 пинты
крепкого куриного
бульона
250 г / 8 унций очищен-
очищенного арахиса
вых ложках арахисового масла в
отдельном воке или кастрюле
2 минуты. Добавить бульон, ара-
арахис, лук, грибы и капусту и тушить
2—3 минуты. Сразу подавать к
столу.
ЛОСОСЕВЫЙ СУП
Этот суп питательный, полезный для здоровья, аппетитный и
недорогой.
2 большие головы лосося
2 головки зеленого лука.
3 помидора
2 тонких ломтика
свежего имбиря
1 чайная ложка светло-
светлого соевого соуса
1 /2 чайной ложки соли
щепотка черного перца
1/2 чайной ложки ,
кориандра
1 чайная ложка
кунжутового масла
Очистить и вымыть головы лосо-
лосося,.дорубить лук, разрезать на че-
четыре дольки помидоры, опустить в
вок или кастрюлю и залить 1, 5 ли-
литра / 2 У2 пинты воды. Добавить
все оставшиеся ингредиенты, до-
довести до кипения и томить на мед-
медленном огне 2 часа, подливая воду
по мере ее испарения.
' Перед подачей на стол аккуратно
слить или процедить жидкость,
чтобы суп получился чистым.
СОУС ИЗ ИМБИРЯ И ЛУКА
Этот соус-подливка для блюд из мяса и птицы сочетает слаби-
слабительное действие лука с ветрогонным (вызывающим выделе-
выделение кишечных газов) действием имбиря.
3 головки зеленого лука
3 ломтика свежего
имбиря
2 чайные ложки соли
1 чайная ложка светло-
светлого соевого соуса
4 столовые ложки
арахисового масла
Мелко порубить лук и имбирь и
перемешать их с солью и соевым
соусом в кастрюле. Нагревать
масло в воке/кастрюле, пока оно
не задымится, после чего полить
им смесь из лука и имбиря в каст-
кастрюле. Соус, пошипев несколько
секунд, будет готов к употребле-
употреблению. Рекомендуется сразу ис-
использовать этот соус, поскольку
он непригоден для длительного
хранения.
?79
р
Е
Ц
Е
П
т
ы
3
д
о
р
о

?80
т
У
н
диетические
пекпгеттп
Пусть пища станет твоим лекарством,
а лекарство — твоей пищей.
Пшпократ
Приводимые ниже рецепты диетических блюд, большинство
из которых созданы еще в древности, почерпнуты из китай-
китайского фольклора.
УГРИ (ПРЫЩИ)
Настой из Зг/1/10 унции цветков персика (Prunus persica)
или миндаля (Prunus amygdalus) в 600 мл 1 пинте воды, при-
принимаемый ежедневно, очень эффективен.
АНЕМИЯ
Провернутые через мясорубку сырая свиная печень и зимние
грибы при ежедневном употреблении в пищу помогают выле-
вылечить анемию (но не злокачественное малокровие). Перед ту-
тушением, жаркой или варкой в супе зимние грибы следует не-
некоторое время вымочить в холодной воде.
Вино из инжира также препятствует развитию анемии. Ре-
Рекомендуемая дневная доза — две небольшие рюмки.
СОСТОЯНИЕ ТРЕВОГИ, СТРАХИ
Сырая морковь и салат-латук оказывают успокаивающее
действие. Также эффективен настой из 1-4 г / 1/30-1/8 ун-
унций листьев и цветков ромашки (Matrlcaria charmomilla) в
600 мл / 1 пинте воды. Настой следует выпить в три приема
в тот же день.
АРТРИТ
Иногда приносит облегчение чай из корицы. Для его пригото-
приготовления настаивают 2-5 г / 1/15-1/6 унции китайской корицы
(Оппатотит cassia) в 600 мл / 1 пинте воды. Настой следу-
следует выпить в три приема в тот же день.
При хроническом артрите ступней настаивают 30 г / 1 ун-
унцию шалфея в рисовом вине или джине около двух недель и в
холодную погоду пьют понемногу каждый день.
При острых воспалениях суставов пьют настой из 10—
30 г / 1/3-1 унции портулака (Portalaca oleracea) в 600 мл / 1
пинте воды.
ГРИБКОВОЕ ЗАБОЛЕВАНИЕ НОГ (МИКОЗ)
Влить 600 мл / 1 пинту уксуса и сок нескольких головок чесно-
чеснока в большой таз с горячей водой. Держать ступни в этой воде
около 30 минут. Повторяйте процедуру, пока не добьетесь же-
желаемого результата. Эффект может наступить не скоро.
ЗАПАХ ИЗО РТА
Пожуйте листья мяты или кожуру мандарина.
БРОНХИТ
Мелко порубить 1 грушу, 4 свежих каштана и 1 ломтик свеже-
свежего корневища лотоса и настоять в 600 мл / 1 пинте воды око-
около 1 часа. Пить мелкими дозами в течение дня.
КАТАР И СВИЩИ
Ешьте тушеную постную свинину, кожуру апельсина, кори-
кориандр, имбирь и белый перец.
ПЕРЕОХЛАЖДЕНИЕ И ПРОСТУДА
Приготовьте отвар из смеси 15 г / 1/2 унции мелко порублен-
порубленного китайского ярового лука (cong bal), молотой корицы, су-
сухого имбиря и меда или неочищенного сахарного песка и
600 мл / 1 пинты воды, доведя объем жидкости в процессе ки-
кипячения до 300 мл / 7г пинты. Выпейте отвар маленькими
глотками в несколько приемов за один день. Повторяйте про-
процедуру до полного излечения.
ЦВЕТ ЛИЦА
Цвет лица можно улучшить, питая кожу. Для этого следует из-
измельчить 90 г / 3 унции грибов и обжарить их с 250 г / 8 унци-
унциями соевых побегов и 30 г / 1 унцией кунжутовых семян или в
7г чайной ложке кунжутового масла. Подавать к столу с лап-

шой или рисом. Готовьте и потребляйте в пищу это блюдо как
можно чаще — эффект будет ошеломляющим!
ЗАПОРЫ
При запорах помогают инжирное вино, тушеные груши и бана-
бананы с медом, употребляемые в пищу остуженными, и 30 г / 1 ун-
унция измельченных грецких орехов, смешанных с 15 г / ]/2 ун-
унцией меда, которые также рекомендуется есть охлажденными.
КАШЕЛЬ
Добавьте десертную ложку меда в 575 г / 1 пинту кипяченой
воды, размешайте и пейте мелкими глотками. Это средство
также эффективно при воспалении (болях) в горле.
СЛАБОСТЬ (НЕМОЩЬ)
Свиные ножки, отваренные в черном рисовом уксусе — эффек-
эффективное средство от слабости и некоторых других болезненных
состояний, включая плохую свертываемость крови, плохое кро-
кровообращение, скопление газов в желудке и кишечнике и нару-
нарушение дефекации. У женщин в послеродовой период он способ-
способствует лактации (образованию молока) и снижает давление.
Ингредиенты: 4 яйца, 4 свиных ножки, 375 г / 12 унций зе-
зеленого имбиря, 600 мл / 1 пинта черного рисового уксуса (из
китайского бакалейного магазина), 1 чайная ложка соли,
90 г / 3 унции сахара.
Сварить яйца вкрутую и очистить от скорлупы. Вымыть
ножки, обжечь на огне, удалить щетину и ополоснуть в воде.
Замочить имбирь в кипяченой воде, снять кожицу, измельчить
и обжарить в масле в воке или кастрюле, пока он не обсохнет
и не начнет выделять аромат. Влить уксус в глиняный горшок,
добавить соль, имбирь и сахар, довести до кипения, накрыть
крышкой и томить на медленном огне 40 минут. Опустить в
уксус ножки, снова довести до кипения, накрыть крышкой и
томить на слабом огне 3 часа. Добавить яйца, оставить мари-
мариноваться на 8 часов. Подавать блюдо к столу охлажденным до
комнатной температуры.
ДЕПРЕССИЯ
Хорошее средство от депрессивных состояний — чай, при-
приготовленный настаиванием 30 г / 1 унции молотых пшенич-
пшеничных зерен и Юг/ 1/3 унции лакрицы (высушенных корней
китайского лакричника обыкновенного, Glycyrrhiza uralen-
sis) с добавлением 10 г / 1/3 унции меда или неочищенного
сахарного песка.
ДИАРЕЯ
Приготовьте чай, настояв столовую ложку молотого имбиря и
столовую ложку зеленого чая в 600 мл / 1 пинте кипятка. Пей-
Пейте мелкими глотками.
ЖАР (ЛИХОРАДКА)
Потушить зимнюю дыню с черными грибами, моллюсками и
свининой, курицей или голубиным мясом несколько часов.
Употреблять в пищу как суп.
МЕТЕОРИЗМ (ВСПУЧИВАНИЕ, ВЗДУТИЕ)
Рекомендуется жевать мандариновые зернышки.
ГАСТРИТ, ПОВЫШЕННАЯ
ЖЕЛУДОЧНАЯ КИСЛОТНОСТЬ
Положить 8 столовых ложек белого риса и 3 ломтика свежего
имбиря или кожуру от половинки мандарина в 600 мл / 1 пин-
пинту воды и варить на слабом огне до состояния клейкой каши-
кашицы. Пить отвар мелким глотками, лучше — пока он еще теп-
теплый. Не есть кислой, острой и жареной пищи.
ГОЛОВОКРУЖЕНИЯ
Помогает суп из морского уха с постной свининой.
ГЕМОРРОЙ
Потушить 125 г / 4 унции риса и по 30 г / 1 унции грецких оре-
орехов, миндаля, кунжутовых семечек и зерен персика в 2 литрах /
З1 /2 пинтах воды. Употреблять в пищу как суп.
ОБЛЫСЕНИЕ И ПОЯВЛЕНИЕ СЕДИНЫ
Мелко порезать морковь, яблоко и четверть лимона, залить
1 литром / 13/4 пинты кипятка и поставить охлаждаться. Вы-
Выпить весь отвар в тот же день.
283
А
и
Е
Т
И
ч
Е
С
К
и
Е
Л
Е
К
А
Р
С
Т

ПОХМЕЛЬЕ
Залить 6 ягод боярышника (плодов боярышника) 600 мл /
1 пинтой кипятка и дать настояться. Медленно выпить.
Потребляйте также больше жидкости, особенно мясных и
рыбных супов, чтобы восполнить потери калиевой и натрие-
натриевой солей в результате повышенного потоотделения.
НЕДЕРЖАНИЕ
Регулярно потребляйте в пищу отваренный на пару свиной
пузырь с сушеным хмелем.
ГРИПП
Помогает настой, рецепт которого следующий:
Одуванчик, все части, 10-30 г / 1/3-1 унция
Чеснок, 3 зубчика
Лук, бульбочки, 20-40 г / 2/3-1 1/3 унции
Ноготки, цветки, 3-12 г/ 1/10-1/3унции
Мята, листья, 2-4 г / 1/15-1/8 унции
Хризантема, цветки 4-9 г / 1/8-1/3 унции
ЛИБИДО
Улучшить функции половых органов и либидо поможет обжа-
обжаренная смесь из 60 г / 2 унций плодов Эуфории лонган
(Euphoria longan), семян черного кунжута, черных фиников
(ююба) и измельченных грецких орехов, предварительно замо-
замоченных в воде. Подавать к столу с гарниром из риса или лапши.
УТРЕННЯЯ ТОШНОТА И РВОТА БЕРЕМЕННЫХ
Положить 60 г / 2 унции свежего имбиря в 1 литр/ 1 3/4 пинты
воды, довести до кипения, потомить 5 минут и затем выпить
маленькими глотками.
МОРЩИНЫ
Значительно увеличить в рационе питания потребление сои.
ГЛИСТЫ
Предупредить развитие или вывести глистов поможет включе-
включение в рацион питания мускусной тыквы пепо (Cucurbita
moschata) и чеснока.
Чтобы избавиться от остриц (нитевидных червей), прини-
принимайте отвар из 5 г / 1/6 унции апельсинной кожуры ежеднев-
ежедневно в течение 8 дней.
•
¦

советы
здоровья
Правильно распоряжайся молодостью,
ибо старость распорядится тобой.
Пословица
Многие люди смогут жить долго, сохраняя здоровье и моло-
молодость, если они будут следовать правилам, приведенным ниже.
Сохранение здоровья и молодости — желанная цель, дос-
достичь которой можно путем освоения определенных техник, и
тем не менее абсолютной гарантии того, что эти техники по-
помогут, дать нельзя, поскольку всегда может случиться что-ли-
что-либо непредвиденное.
Эти правила очень просты, и применение их на практике
отнимает не так уж много времени.
Немедленно проконсультируйтесь у врача, если у вас
возникли сомнения относительно своего здоровья.
Легче предупредить болезнь, чем лечить ее.
Лечите малейшие недомогания сразу же, чтоб они
не развились в серьезные, хронические или даже
неизлечимые болезни.
Оставайся молодым и в мыслях, и в делах.
Придерживайтесь китайской системы правильного питания.
Если это невозможно, старайтесь, чтобы ваша пища была сба-
сбалансированной и разнообразной; ешьте больше овощей, фрук-
фруктов, злаковых и рыбы и меньше красного мяса, животных жиров,
сахара, соли и продуктов, содержащих синтетические добавки.
Подкрепляйте свой пищевой рацион китайской
здоровой пищей и стимулирующими лекарственными
препаратами, включая средства, замедляющие
процессы старения; но делайте это не регулярно,
а время от времени.
Не ешьте и не пейте слишком много и слишком мало.
Ежедневно потребляйте в пищу один зубчик чеснока,
желательно свежего.
8
Каждый день предваряйте свой завтрак большим глотком
кипяченой воды.
Занимайтесь боевыми искусствами, например, тай-цзи-
хуань. Если это невозможно, дважды в день совершайте
продолжительные прогулки умеренным шагом.
10
Ежедневно делайте несколько глубоких вдохов свежего
воздуха — если вы живете там, где воздух свежий — перед
открытым окном рано утром и перед сном.
11
Будьте умеренны и размеренны во всем, что вы делаете, —
в пище, потреблении алкоголя, занятиях спортом, отдыхе,
сне, сексе, работе и игре. Это поможет предупредить
возможные болезни, травмы и социальные разногласия.
12
Не курите, не употребляйте наркотиков, не играйте
в азартные игры и избегайте случайного секса.

13
Живите в согласии со своей природой. Не поступайте
противно вашей природе.
14
Соблюдайте правила личной гигиены, следите за чистотой
продуктов, но не превращайтесь в фанатика гигиены, так как
это не поможет вашему телу, а только омрачит разум.
15
Меньше тревожьтесь, больше смейтесь и не спите больше
положенного.
16
Старайтесь избегать стрессовых ситуаций, насколько
это возможно.
17
Если у вас возникает проблема, обратитесь за советом
к Ицзин. Ее великая мудрость, возможно, поможет вам.
18
Медитируйте, если у вас есть проблема. Это лучше делать,
лежа в постели, одному, чтобы никто не мешал, — тогда вы
сможете обдумать все хорошо и немного пофантазировать,
чтобы дать «отдых» уму.
19
Создайте себе хороший фэн-шуй, чтобы условия вашей
жизни, работы и отдыха способствовали поддержанию
здоровья и вашему благополучию.
20
Следите за своим сердцем, время от времени проверяя
свой вес и кровяное давление.
ЗОЛОТОЕ ПРАВИЛО
Вы увидите, насколько легче станет жить вам и вашему окру-
окружению, если вы будете следовать «золотому правилу» Конфу-
Конфуция: «Не делай другим того, что ты не хочешь, чтобы тебе де-
делали другие». И всегда помните о пяти главных добродетелях:
мудрости, справедливости, честности, добросердечии (чело-
(человеколюбии) и соблюдении правил приличия.
СОВЕТЫ ЗДОРОВЬЯ ПОЖИЛЫМ ЛЮДЯМ
Те, кто прожил долгую и здоровую жизнь, конечно же, мечта-
мечтают на закате своих дней избежать мелких недомоганий и дру-
других неблагоприятных моментов, которые нетрудно предупре-
предупредить. Для них полезными будут нижеприводимые советы,
очень простые и касающиеся в основном питания.
Не ешьте слишком много мяса, слишком много
соленых продуктов, слишком много сладкого,
слишком много острого и пряного. Не переедайте
и хорошо пережевывайте пищу.
Не пейте сырую воду и слишком много алкогольных
напитков.
Соблюдайте режим питания, старайтесь вести актив-
активный образ жизни, не поддавайтесь унынию (будьте
жизнерадостны) и хорошо высыпайтесь.

ТКМ
Традиционная китайская медицина (сокращенно ТКМ) —
древнейшая и лучшая система медицины в мире. Ее основные
черты представлены ниже.
ПОДДЕРЖАНИЕ ЗДОРОВЬЯ И БОДРОСТИ
ТКМ основывается на том допущении, что хорошее здоро-
здоровье — это не просто отсутствие болезней, но особое состоя-
состояние души и тела, когда человек преисполнен бодрости и целе-
целеустремленности, или, выражаясь привычным нам языком, из-
излучает бодрость и пышет здоровьем.
Практически здоровый человек может поддерживать бод-
бодрое состояние духа регулярными физическими упражнения-
упражнениями, прогулками на свежем воздухе, сбалансированным и раз-
разнообразным питанием, умеренным образом жизни. Сохра-
Сохранять здоровье и бодрость ему помогут лекарственные препа-
препараты на травах и другие формы терапии, которые применяют-
применяются при лечении незначительных заболеваний, а также здра-
здравый смысл, достаточный для того, чтобы обратиться за кон-
консультацией к врачу в случае серьезной болезни или каких-ли-
каких-либо сомнений по поводу своего здоровья.
КИТАЙСКИЙ ВРАЧ
Китайские врачи не только предлагают лекарства от болез-
болезней, но и дают советы и целебные препараты, помогающие
продлить пациентам жизнь и поддержать у них бодрое состо-
состояние духа. Этими устремлениями объясняется и их повышен-
повышенное внимание к жизненно важным органам, крови, климатиче-
климатическим условиям и темпераменту пациентов.
ПРЕВЕНТИВНАЯ МЕДИЦИНА
Тем или иным способом ТКМ обеспечивает превентивное или це-
целительное лечение или некоторое облегчение всем болезням, ко-
которым подвержена человеческая природа. Особый акцент дела-
делается на предупреждении болезни, что вполне разумно, посколь-
поскольку многие болезни, фактически неизлечимые, как, например, бо-
болезни сердца или кровообращения, можно предотвратить, лишь
чуть-чуть осмотрительнее относясь к своему питанию, физиче-
физическим тренировкам, личным привычкам и благоразумно применяя
лекарственные травы и лечебно-оздоровительные упражнения.
АЛЛОПАТИЯ
ТКМ, как и западноевропейская медицина, опирается на алло-
аллопатию. Аллопатия — это система лечения, основанного на со-
создании условий, по своей природе противоположных тому,
что явились причиной болезни («противоположное лечится
противоположным»). Разве мы на Западе не следуем тому же
принципу, когда «подавляем жар и лечимся холодом»?
Лечите горячую болезнь холодными лекарствами
а холодную болезнь теплыми лекарствами.
Шэн Нун «Фармакопея»
В ТКМ все болезни подразделяются на болезни природы инь
и болезни природы ян. Соответственно, лекарства ян исполь-
используются для лечения болезней инь и наоборот, и таким образом
достигается гармоничное состояние тела. Болезни ян поло-
положительны по природе и проявляют себя жарко и остро. Бо-
Болезни же инь отрицательны по своей сущности и проявляют
себя, хотя и менее очевидно, через слабость и холод.
НАТУРОПАТИЯ
В определенной степени КТМ соотносится и с натуропатией,
представляющей собой систему лечения, в основе которого
лежит идея о том, что человеческое тело само может излечить
себя с помощью диетического питания и физических проце-
процедур, а потому нет необходимости прибегать к лекарствам, вы-
вызывающим привыкание. В натуропатии разработано множе-
множество специальных методов и техник, включая физические и
дыхательные упражнения, гидротерапию и массаж. Натуро-
патия стремится выявить скрытую причину болезни и лечить в
первую очередь эту причину, а не пытаться подавить (пре-
(пресечь) или смягчить ее симптомы.

ГОМЕОПАТИЯ
КТМ не прибегает к гомеопатии.
АНАТОМИЯ
Общеприняты следующие названия скелетных костей:
mandible — нижняя челюсть, cervical vertebra — шейный по-
позвонок, clavical — ключица, scapula — лопатка, sternum — гру-
грудина, humerus — плечевая кость, vertebral column — позвоноч-
позвоночный столб (спинной хребет), pelvis — тазовая кость, radius и
ulna — лучевая и локтевая кости, carpals — кистевые (запяст-
(запястные) кости, phalanges — фаланги пальцев, patella — коленная
чашечка, femur — бедренная кость, tibia — большая берцовая
кость, fibula — малая берцовая кость, tarsals — кости лодыжки.
Ломаются, как правило, следующие кости: височная кость,
ключица, лопатка, плечевая кость, позвоночник, лучевая и ло-
локтевые кости, запястья, бедренная кость, коленная чашечка,
малая берцовая кость и большая берцовая кость.
ЖИЗНЕННО ВАЖНЫЕ ОРГАНЫ
Китайская медицинская теория выделяет 12 жизненно важных
органов. Шесть из них полые, пустотелые, природы ян, а шесть —
цельные, не полые, природы инь. Из этих органов образуются па-
пары, каждая из которых соотносится с определенным элементом,
эмоциональным состоянием, климатом, временем года, направле-
направлением, вкусом, звуком, цветом и планетой.
цельные Сне полые) органы
легкие — печам», грусть
селезенка, — сшрлсть
сердил- — рлЬосшь
печень — гне?
ночки - шрлх
малая дерирбая каеть

Сердце и тонкая кишка
огонь, радость, горячий, лето, юг, горький, смех, красный и Марс.
Легкие и толстая кишка
металл, тревога, сухой, осень, запад, острый, плач,
белый и Венера.
Печень и желчный пузырь
дерево, гнев, ветреный, весна, восток, кислый, крик, зеленый
и Юпитер.
Селезенка и желудок
земля, сосредоточенность, влажный, середина лета, центр,
сладкий, пение, желтый и Сатурн.
Почки и мочевой пузырь
вода, страх, холодный, зима, север, соленый, стон,
черный и Меркурий.
ЦЕЛЬНЫЕ (НЕ ПОЛЫЕ) ОРГАНЫ
легкие
селезенка
почки
печень
сердце
печаль
страсть
страх
гнев
радость
ПОЛЫЕ (ПУСТОТЕЛЫЕ) ОРГАНЫ
тонкая кишка
толстая кишка
желчный пузырь
желудок
мочевой пузырь
радость
тревога
гнев
сосредоточенность
(страсть)
страх
Из всего вышесказанного видно, что перикард (или околосер-
околосердечная сумка), представляющий собой цельный, не полый.
орган, и «три обогревателя», представляющий собой полый
орган, имеющий три отверстия в кишке, для западного евро-
европейца не являются органами в строгом смысле слова. По боль-
большому счету, их можно проигнорировать.
ПЕРВОЭЛЕМЕНТЫ (СТИХИИ)
Пятью первоэлементами, или стихиями, китайская философия
называет огонь, землю, металл, воду и дерево. Но это прежде
всего символы. Это не настоящий огонь, не настоящая земля
и т. д. Они используются для понятийного обозначения кон-
концепций и принципов, точно так же как на Западе используют-
используются греческие или римские буквы для обозначения принципов
и неопределяемых величин. В КТМ первоэлементы применя-
применяются в диагностике для отображения взаимосвязи между час-
частями тела, внутренними органами и симптомами.
Огонь сердце, тонкая кишка, кровь,
эндокринные железы, жар.
Земля селезенка, желудок, мышцы, влажность.
Металл легкие, толстая кишка, кожа, сухость.
Вода почки, мочевой пузырь, кости, холод.
Дерево печень, желчный пузырь, нервы,
ветреность (газы).
Взаимосвязь между жизненно важными органами и первоэле-
первоэлементами может быть показана схематично в виде диаграммы,
на которой наружные стрелки указывают генеративный, по-
порождающий или положительный (ян) цикл первоэлементов, а
внутренние стрелки указывают сдерживающий, подавляю-
подавляющий или отрицательный (инь) цикл.
ЦИКЛЫ ПЕРВОЭЛЕМЕНТОВ
огонь
умля
металл

Не трудно заметить, что диаграмма довольно верно ото-
отображает истинное положение вещей.
В генеративном, порождающем цикле, также известном
под названием «правила от матери к сыну», огонь порождает
золу или землю; земля порождает из своих недр металлы. Ме-
Металл при нагреве растопляется и становится жидкостью, по-
подобной воде; вода побуждает к росту растения, олицетворяе-
олицетворяемые деревом; а дерево при горении порождает огонь.
В угнетающем, подавляющем цикле, также известном под
названием «правила победителя и побежденного», огонь рас-
растапливает металл, металл рубит дерево, деревья взрывают зе-
землю, земля поглощает воду, а вода тушит огонь.
КЛИМАТ
На тело человека оказывают влияние внешние климатические
условия. Правда, китайские врачи считают, что свои климати-
климатические условия существуют и у человеческого тела. Их назы-
называют «шестью избыточными энергиями». Это — ветер, холод,
летняя жара, влажность (пот), сухость и огонь (жар).
ЧЕТЫРЕ ЖИДКОСТИ
ци
СУИ
цзин
цзинь юэ
основная жизненная сила —
из воздуха
кровь
жизненная сущность
(энергия)
жидкости тела —
из пищи и лекарств
КРОВООБРАЩЕНИЕ
Тела и его конечности
СЕМЬ ЖЕЛЕЗ ДАОСИЗМА
мшиковидняя

ПИЩЕВАРИТЕЛЬНЫЙ ТРАКТ
аринктер р
ноя лихищл)
прямая кишка
проход
Недалекий человек думает,
что малые проявления добродетели
не играют большого значения для блага,
которое они творят,
и потому воздерживается от них,
и что малые проявления слабости
не приносят большого вреда,
и потому от них не воздерживается.
В результате его грехи становятся столь велики,
что их трудно скрыть, а вина столь тяжела,
что не подлежит прощению.
Ицзин
fi Н П Я
медицина
Травная медицина является одной из составляющих ТКМ.
В западной медицине лекарства, основанные на травах, также
играли большую роль, пока их серьезно не потеснили лекар-
лекарственные препараты фабричного производства, изготовляе-
изготовляемые преимущественно из синтетических материалов.
Травная медицина, практикуемая в Китае, имеет настолько
хорошую репутацию, что китайские лекарственные препара-
препараты на травах в настоящее время продаются практически во
всех странах мира и пользуются спросом не только у китай-
китайских общин в крупных городах Востока и Запада, но и у неки-
некитайского населения европейских стран, в последние годы яв-
явно пристрастившегося к китайским травным лекарствам.
ВОЗНИКНОВЕНИЕ ТРАВНОЙ МЕДИЦИНЫ
Китайская травная медицина зародилась свыше 3000 лет на-
назад как ответвление кулинарного искусства, когда люди заме-
заметили, что некоторые растения не только съедобны, но и ока-
оказывают благотворное воздействие на организм человека, а
также научились отличать ядовитые растения, способные вы-
вызывать тошноту, диарею, вялость (сонливость) или даже
смерть. Позднее было замечено, что некоторые растения осо-
особенно полезны для человека: одни останавливают болезнь,
другие снимают боль, третьи обладают стимулирующим дей-
действием и т. д. А некоторые из ядовитых растений, на которые
прежде не обращали внимания, люди стали применять наруж-
наружно — как средства от кожных инфекций или «успокоительное»
для ноющих конечностей и даже — в ограниченных дозах —
внутрь, в качестве слабительных или рвотных средств.
ДОСТОИНСТВА ТРАВНОЙ МЕДИЦИНЫ
У травных лекарств есть ряд преимуществ. Они натуральны,
как правило, не вызывают привыкания и не имеют побочных
эффектов. Многие травные препараты обладают одинаковыми
или схожими свойствами, и если у пациента развилась аллергия
на определенное лекарство, врач легко подберет подходящую

альтернативу. Китайские доктора располагают таким широким
ассортиментом травных лекарств, что могут опробовать одно
лекарство за другим, пока не найдут то, которое излечит бо-
болезнь или, по крайней мере, принесет больному облегчение.
Правда, травные лекарства действуют медленно и их нужно
принимать длительный период времени для достижения желае-
желаемого результата. С другой стороны, болезнь, излеченная трав-
травными препаратами, как правило, не имеет рецидивов.
СБОР ТРАВ
Лекарственные травы, произрастающие в Китае, в основном
можно найти в китайских аптеках. Хотя некоторые из наибо-
наиболее популярных травных сборов продаются и в китайских ба-
бакалейных магазинах. Многие травы можно собрать самому в
поле или саду.
Собирать травы следует сухие, чистые и выросшие в неза-
незагрязненных местах, помня о том, что определенные виды рас-
растений занесены в Красную книгу и охраняются, а потому
рвать их нельзя. Не следует мыть травы.
Некоторые ядовитые растения, такие как наперстянка и
смертоносный паслен, имеют привлекательные цветки или
плоды и кажутся вполне съедобными; некоторые совершенно
разные виды очень схожи между собой. Поэтому во избежа-
избежание ошибок важно уметь различать растения. Хороший спра-
справочник, например, W. Keble Martin «Concise British Flora in
Colour», может быть очень полезен в этом плане. Не ешьте ни
одной части растения, пока не убедитесь, что это безопасно.
Некоторые травы можно использовать сразу — свежесоб-
свежесобранными, но большинство следует засушить и поместить на
НАПЕРСТЯНКА
Digitalis purpurza.
ЛЕСНОЙ ПАСЛЕН
SoUmum
хранение для позднейшего использования. Сушат травы сле-
следующим образом: кладут собранную траву на материю или
бумагу и держат в сухом, хорошо проветриваемом и темном
либо затемненном месте до тех пор, пока она не станет сухой
и ломкой.
Засушенные травы хранят как целиком, так и измельчен-
измельченными, но твердые части растений — семена, корни и кору —
предпочтительней все же измельчить. Это делают при помощи
ступки и пестика (которые продаются в аптеке). Хранить тра-
травы следует в картонных коробках, бумажных пакетах или в
кувшинах из темного стекла — на них не должен попадать
солнечный свет. Не рекомендуется использовать для этого
жестяные банки или пластиковые пакеты — в них травы могут
подвергнуться ферментации. Травы хранятся от шести до
восьми месяцев. Свежие травы можно хранить в заморожен-
замороженном виде.
ПРИМЕНЕНИЕ ТРАВНЫХ ЛЕКАРСТВ
Дозировка многих китайских травных лекарств не столь стро-
строга, и поэтому их можно добавлять в супы, закуски, салаты и
прочие блюда или использовать как самостоятельные блюда,
приготовленные по одному из приводимых ниже рецептов.
Настойка Готовят так же, как чай, заливая до 15 г / 1/2 унции
сушеной травы 600 мл / 1 пинтой кипятка и настаивая 10—
15 минут. При заваривании свежей травы ее массу следует
увеличить вдвое.
Декокт (лечебный отвар) Сначала приготавливается на-
настой, затем его следует довести до кипения и держать на огне
10—15 минут, пока вода не выкипит примерно на две трети от
своего начального объема и концентрация настоя не возрас-
возрастет. Этот метод предпочтительней при приготовлении экстра-
экстрактов из семян, коры и других твердых частей растений.

Пилюли Если у растения неприятный вкус, сбор можно из-
измельчить, смешать с каким-либо вяжущим веществом и ска-
скатать полученную массу в пилюли. Пилюли заглатываются це-
целиком, и поэтому не вызывают неприятных вкусовых ощуще-
ощущений во рту. На Западе в качестве закрепителя используют
обычно воск или гуммиарабик. В Китае — мед, который, ко-
конечно же, приятней на вкус.
ЭТО НУЖНО ЗНАТЬ
1. Водные растворы, такие как настойки или декокты, лучше
усваиваются, чем сухие препараты.
2. Большинство настоев и декоктов можно подслащивать ме-
медом или нерафинированным сахаром.
3. Как правило, лекарства не рекомендуется употреблять
вместе с алкоголем, так как могут быть негативные последст-
последствия, зачастую опасные.
4. При использовании готовых лекарственных форм нужно
точно следовать инструкциям производителя.
5. Самолечение может быть чревато нежелательными пос-
последствиями. Если есть хоть малейшее сомнение, лучше про-
проконсультироваться с врачом.
6. Препарат, предназначенный для наружного применения,
может быть вреден при внутреннем применении.
ДОЗИРОВКА
Обычная доза в китайской фармацевтике — и так же она по-
понимается здесь — это средняя дневная норма, на вес, сушено-
сушеного сбора, а не количество свежего сбора, идущее на изготов-
изготовление настойки.
При изготовлении настоя или декокта количество воды —
дело вкуса. Но обычно рекомендуется брать на 600 мл / 1 пин-
пинту воды 15 г / ]/2 унции сушеного сбора или 30 г / 1 унцию све-
свежего сбора. Также принято делить настой или декокт на три
равные части и пить по одной части три раза в день — рано ут-
утром, в середине дня и поздно вечером.
Тем не менее предписания могут сильно различаться, и по-
поэтому — при том, что 15 г/ 7г унции считается стандартной
дозой для многих травных препаратов — в ряде случаев может
быть иная дозировка. Но это должен определять врач или
иной авторитетный специалист.
еские
ПЕКПГСТШП
Я знаю берег, где дикий тимьян цветет,
где примула с ночной фиалкой растет.
Уильям Шекспир «Сон в летнюю ночь»
Для тех, кто мечтает о долгой и здоровой жизни и продлении
свойственной молодости бодрости, у китайцев есть огромное
множество рецептов здоровой пищи и лекарств, основанных
на травах. Их действенность, правда, часто бывает сильно
преувеличена, но при всем при том они обладают почти маги-
магическими свойствами замедлять процессы старения, очищать
кровь и оказывать на организм общестимулирующее действие,
благотворно влияя на общее состояние здоровья и цвет лица.
Некоторые из этих средств приведены и кратко описаны ниже.
Мед безопаснее, чем рафинированный сахар и син-
синтетические его заменители; ценный источник энер-
энергии; питателен
Азиатский женьшень Рапах ginseng замедляет
старение; усиливает половое чувство; очищает
кровь; тонизирует
Американский женьшень Рапах quinquefoli-
шп как азиатский женьшень
Сибирский женьшень Eleutherococcus sentico-
cus как азиатский женьшень
Маточное молочко (маточное желе пчел) то-
тонизирует; помогает при стрессах и истощении
Дэн шэн Codonopsis tangs hen как азиатский
женьшень, но более слабый
Чеснок Allium sativum очищает кровь; антибиотик
303
м
А
Г
И
ч
Е
С
К
И
Е
Л
Е
К
А
Р
С
Т

1
Лук Allium сера как чеснок, но более слабый
Лук-шалот Allium ascalonicum как чеснок
Лук-порей АШит роггит как чеснок
Шнитт-лук АШит schoenograsus как чеснок
Волчьи ягоды Lycium chinense замедляют про-
процессы старения; тонизируют
Имбирь Zingiber officinale антисептик; стимуля-
стимулятор; способствует пищеварению
Одуванчик Taraxacum officinale очищает кровь;
жаропонижающее средство
Чайный гриб (hongcha jun) выращивается в
красном чае с сахаром; замедляет процессы старе-
старения; считается, что предупреждает рак
Петрушка Petroselinum crispum способствует
пищеварению; очищает кровь
Полынь Salvia officinalis тонизирует; очищает
кровь; умеренный антисептик
'
Скорпион
Боярышник Crataegus monogyпа способствует
пищеварению, снижает давление, выводя холестерин
Хмель Humulus lupulus тонизирует; способствует
пищеварению; успокоительное
Жгучая крапива Urtica dioica тонизирует; очи-
очищает кровь
Портулак Portulaca oleracea слабит; тонизирует
Черноголовка обыкновенная Prunella vul-
garis тонизирует; очищает кровь
Тимьян Thymus vulgare разглаживает морщины
Кориандр Coriandrum sativum очищает кровь;
замедляет процессы старения
Хризантема Chrysanthemum morifolium успоко-
успокоительное; повышает кровяное давление
Дозировка большинства лекарственных препаратов в КТМ не
строга, но при увеличении дозы какого-либо препарата луч-
лучше, в целях безопасности, руководствоваться указанными в
предписании ограничениями.
МЕДИЦИНСКОЕ ЗАКОНОДАТЕЛЬСТВО
В большинстве стран мира приняты законы, регулирующие
распределение, продажу, изготовление, тестирование и пред-
предписание лекарств, как травных, так и всех прочих. Так, в Ве-
Великобритании строго контролируется распределение нарко-
наркотических препаратов, ограничен сбор лекарственных трав,
находящихся под угрозой исчезновения, а лекарственные
препараты, которые способны в той или иной степени причи-
причинить вред, могут быть предписаны только теми из практикую-
практикующих врачей, кто имеет лицензию.
Без всякого риска можно использовать только те лекарст-
лекарства, которые продаются без рецепта, поскольку считаются аб-
абсолютно безвредными. При покупке лекарств важно также
убедиться, что все законно. По условиям Медицинского Акта
11 - 9957 Тун Син
305
м
А
Г
И
ч
Е
С
К
И
Е
Л
Е
К
А
Р
С
Т

1968 г. определенные лекарственные препараты могут назна-
назначаться больным только имеющими лицензию врачами, и пре-
превышение предписанной дозы этих лекарств не допускается.
ЛЕКАРСТВА
ЖИВОТНОГО ПРОИСХОЖДЕНИЯ
Немногие китайские лекарства имеют животное происхожде-
происхождение. Это лекарства из скорпионов, многоножек, земляных
червей, морских коньков, цикад, ослиной кожи, рогов носо-
носорогов, оленьих рогов и тигриных костей. Принято считать, что
эффективность этих препаратов обусловлена содержанием в
них мужских половых гормонов.
молодости
Старость, ты мне отвратительна;
молодость, я тебя обожаю.
Уильям Шекспир «Венера и Адонис»
Практически любой человек может прожить долгую и здоро-
здоровую жизнь и достигнуть преклонного возраста, сохранив при
этом свойственную молодости бодрость тела и духа. Китай-
Китайцы в этом отношении особенно преуспели, на протяжении
вот уже более 3000 лет воплощая концепцию некоторых со-
современных ученых медиков о том, что продолжительность
жизни может быть увеличена до 110—120 лет.
ИСКУССТВО ЖИЗНИ
В Китае для женщины преклонного возраста в порядке ве-
вещей сохранять физический облик и черты лица пятидеся-
пятидесятилетней женщины, а для женщины пятидесяти лет —
иметь моложавый румянец, свойственный девушке. В чем
же секрет?
Китаянки объясняют это тем, что они в полной мере по-
постигли искусство жизни. Для китайцев это означает: быть
таким здоровым — каким только можешь быть, так долго —
как только это возможно, уметь довольствоваться тем, что
имеешь. Здоровье, долголетие и умиротворенность, порож-
порожденная здравым смыслом, — вот три кита китайской науки
жизни.
КИТАЙСКИЙ СЕКРЕТ
МОЛОДОСТИ
Китайцы научились замедлять темп изнашивания организма, а
тем самым поддерживать в определенной степени моложа-
моложавость. Достигают они этого путем сбалансированного и раз-
разнообразного питания, умеренного моциона, соблюдения лич-
личной гигиены и умеренности в привычках, потребления здоро-
здоровой пищи, использования превентивной медицины и социаль-
социальной гармонии.
307
с
Е
К
Р
Е
Т
м
о
Л
о
А
о
с
т
и

308
т
У
н
с
и
н
Сбалансированный и разнообразный пищевой рацион,
включая здоровую пищу, помогает предупреждать ухудше-
ухудшение состояния и выход из строя органов человеческого те-
тела вследствие физического истощения или какой-либо ин-
инфекции.
Умеренностью во всем, включая физические упражнения,
достигается задействованность всех мышц и органов тела в
работе организма, не допускается их перегрузка или, наобо-
наоборот, функционирование вполсилы.
Личная гигиена призвана поддерживать в здоровом состо-
состоянии кожу и предупреждать развитие инфекции.
Превентивная медицина предотвращает или замедляет
развитие болезни. Все болезни и физические повреждения —
даже если они считаются полностью излечимыми — чреваты
физическими и психическими последствиями, потенциально
провоцирующими старение организма. Лекарства и здоровая
пища, замедляющие или останавливающие процессы старе-
старения, являются важнейшей составляющей КТМ.
Социальная гармония помогает избегать стрессов и нерв-
нервных потрясений, которые также способствуют преждевре-
преждевременному старению.
ПРИЧИНЫ СТАРЕНИЯ
Причины старения включают снижение уровня вырабатыва-
вырабатываемых организмом гормонов, ослабление иммунной системы,
в результате которого понижается сопротивляемость орга-
организма болезням, общую истощен-
истощенность и предрасположенность к
болезням и физическим повреж-
повреждениям, длительное физическое
перенапряжение и стресс, долгое
пребывание в загрязненной мест-
местности либо под ультрафиолето-
ультрафиолетовым солнечным излучением. Пре-
Преждевременному старению спо-
способствуют также тучность, не-
нездоровое питание, недостаточ-
недостаточный моцион и хроническое недо-
недосыпание, злоупотребление наркотиками, неумеренность в
привычках и просто постоянное пренебрежение своим здо-
здоровьем.
ХОРОШИЙ ЦВЕТ ЛИЦА
Иногда бывает, что человек с непривлекательным лицом чув-
чувствует себя моложавым и здоровым, даже при наличии оттал-
отталкивающих угрей, морщин или изменивших цвет зубов. Но в
основном состояние кожи отображает общее состояние ор-
организма. Ясные глаза, белые зубы и чистая кожа отличают, как
правило, здоровых и молодых людей. И тем не менее, возмож-
возможно, и китаянки это наглядно демонстрируют, чтобы женщина
и в преклонном возрасте имела естественный моложавый и
привлекательный вид, не прибегая для этого к помощи каких
бы то ни было косметических средств.
Китайские врачи утверждают, что здоровая кожа и хоро-
хороший цвет лица во многом зависят от общего состояния орга-
организма, в особенности от циркуляции крови, в которой содер-
содержатся гормоны, или «жизненные сущности», как их называют
китайцы, обуславливающие многие функциональные прояв-
проявления деятельности организма. В крови также содержатся то-
токсичные отходы, вызывающие различные кожные высыпания,
болезненное состояние суставов и мышц. Вывод токсинов из
кишечника обеспечивает потребление пищи с высоким со-
содержанием волокон, а из крови — пищевой рацион, включаю-
включающий травные препараты. Правильное питание способствует
поддержанию здоровья и красоты кожи больше, чем космети-
косметические средства, которые только закупоривают поры и нару-
нарушают естественную защитную смазку.
309
с
Е
К
Р
Е
Т
м
о
Л
о
А
о
с
т
и

310
т
у
н
с
и
н
УХОД ЗА КОЖЕЙ 5
Уход за кожей не составляет большого труда, если соблю-
соблюдать китайский пищевой рацион, включающий компонен-
компоненты, полезные для здоровья. Людям же, придерживающимся
европейских систем питания, не следует есть много мака-
макарон, белого хлеба и мучного, пирожных, тортов, бискви-
бисквитов, чипсов и других жареных продуктов, сахара-рафина-
сахара-рафинада, засахаренных фруктов и супов, безалкогольных напит-
напитков, конфет, масла и других животных жиров. С другой
стороны, в пищевом рационе обязательно должны присут-
присутствовать цельнозерновой хлеб и зерновые, мед, рыба, ку-
курица, яйца, патока, чеснок, авокадо, морковь, петрушка и
зеленый лук.
Умеренный моцион также способствует здоровому состо-
состоянию кожи.
ЛИЧНАЯ ГИГИЕНА
Личная гигиена способствует поддержанию хорошего цве-
цвета лица.
Но внимание следует уделять не только коже, но и воло-
волосам, глазам, носу, зубам и ногтям на пальцах.
Усталые глаза — следствие перенапряжения — бывают у
людей, которые много времени проводят за чтением, у экра-
экранов телевизоров или работают при плохом освещении.
Запах изо рта может быть следствием инфекции или болез-
болезненного состояния зубов, рта, носа, глотки, легких и желудка.
Если причина не устраняется, следует обратиться к врачу за
консультацией. В принципе, запах изо рта устраняется полос-
полосканием с использованием настоев, например, полыни.
УХОД ЗА ВОЛОСАМИ
Уход за волосами предполагает их мытье раз в неделю и раз-
разнообразный пищевой рацион, обеспечивающий питание
волос полезными для них веществами. Причины жирной
(сальной) кожи и волос могут быть разные — неподходящая
косметика, стресс и некоторые виды оральных контрацеп-
контрацептивов.
Постоянное облысение, как правило, явление наслед-
наследственное, хотя могут играть роль и другие факторы —
стресс, плохое кровообращение и плохое питание. Вре-
Временное облысение может быть вызвано анемией, недос-
недостатком гормонов, вырабатываемых щитовидной железой,
контрацептивными таблетками, антибиотиками, стероида-
стероидами, кожными инфекциями и чрезмерным потреблением
шампуней.
КОЖНЫЕ ЗАБОЛЕВАНИЯ
Некоторые заболевания и дефекты кожи, например, бородав-
бородавки и дерматит, могут быть обусловлены внешними факторами
или передаваться контактным путем. Но корни многих других
болезней — угрей, экземы, псориаза, морщин и облысения —
кроются в нарушениях работы внутренних органов.
311
с
Е
К
Р
Е
Т

312
т
У
н
с
и
н
ГИГИСНЯ
Гигиене, кратко определяемой как принцип сохранения здо-
здоровья посредством поддержания чистоты тела, отводят важ-
важную роль и жители Запада, и китайцы, разве что методы, при-
применяемые последними, восходят к многовековой традиции ки-
китайской медицины. Они не изрешечены ограничивающими и
нередко бессмысленными предписаниями и не подчиняются
сиюминутным требованиям политической корректности и
прихотям энтузиастов здорового образа жизни или гурманов.
У кампаний за соблюдение гигиены, развернувшихся в Ев-
Европе в ходе «зеленой революции», есть много слабых пунктов.
По крайней мере четыре из них сразу бросаются в глаза:
слишком частые омовения кожи, особенно мылом и космети-
косметическими средствами, разрушают естественную «смазку» ко-
кожи, защищающую от агрессивных воздействий. Моющие и де-
дезинфицирующие средства, которые в настоящее время так
широко и интенсивно используются, способны причинить
больше вреда, чем микробы, которых они призваны уничто-
уничтожать. Организм не может вырабатывать свой собственный
иммунитет к болезни, если он лишен контакта с микроорга-
микроорганизмами, вызывающими болезнь. Промышленные продукты,
включая презервативы и различные химические препараты,
призванные обезопасить пищу, могут уничтожить содержа-
содержащиеся в малых количествах субстанции, жизненно важные
для здоровья человека.
Можно также добавить, что некоторые меры, предприни-
предпринимаемые в целях соблюдения гигиены, на самом деле скорее
эстетического, нежели медицинского свойства. Белый вра-
врачебный халат не более стерилен, чем черный владельца похо-
похоронного бюро.
Не следует забывать, что все микроорганизмы, в том числе
и те, что являются возбудителями болезней, способны чрез-
чрезвычайно быстро размножаться там, где влажно, тепло и есть
источник питательных веществ. Это значит, что в целях со-
соблюдения пищевой гигиены в кухне должен поддерживаться
по возможности прохладный и сухой микроклимат. Необхо-
Необходимо следить за чистотой и порядком на кухне — удалять
пыль, жир, остатки пищи и т. п., служащие для микроорганиз-
микроорганизмов питательной средой.
То же самое касается и личной гигиены. Сиденье туалета
после ухода человека остается теплым, влажным и загрязнен-
загрязненным, пусть в микроскопических количествах, экскрементами,
что делает его идеальным местом для размножения и последу-
последующего распространения микроорганизмов.
Дикие животные, случается, и умирают от болезней, но в
основном отличаются исключительной к ним невосприимчи-
невосприимчивостью. И это несмотря на то, что они не принимают регуляр-
регулярно ванны, не чистят зубы, не спускают воду в туалете, не
пользуются косметикой и не соблюдают требования гигиены,
а благодаря только хорошему питанию и подвижному образу
жизни. В результате мы вынуждены признать, что причиной
нашей подверженности заболеваниям является наш нездоро-
нездоровый образ жизни, что вполне созвучно точке зрения китайцев,
согласно которой практически здоровый человек, заботящий-
заботящийся об укреплении своих жизненно важных органов средства-
средствами превентивной медицины, способен противостоять многим
инфекциям.
Мы на Западе нередко ослабляем сопротивляемость ин-
инфекциям теми средствами, с помощью которых стремимся за-
защитить наше здоровье. Забота о гигиене также требует взве-
взвешенного подхода. Взять один пример: пользуясь синтетиче-
синтетическим антисептиком, убивающим микроорганизмы, мы уничто-
313
г
и
г
и
Е
Н
А

314
т
У
н
с
и
н
жаем не только те из них, которые действительно вредны, но
и те, что полезны для нашего здоровья. Это вмешательство в
естественный баланс микрофлоры нашего организма может
иметь пагубные последствия. Китайцы в подобном случае ис-
используют чеснок, являющийся природным и избирательно
действующим антибиотиком, губительным только для вредной
флоры. Западной гигиене с ее причудами следовало бы брать
пример с китайской.
МЯНИПУЛИ-
Китайцы развили не только замечательную систему травной
медицины, но и другие системы терапии — массаж, акупунк-
акупунктуру и систему лечебно-оздоровительных упражнений, в ос-
основе которых лежат движение и манипулирование своим те-
телом. Одним из величайших достижений китайской медицины
явилось осознание и претворение на практике постулата о
том, что многие болезни можно предупредить, излечить или
облегчить, не прибегая к медикаментозным средствам.
Некоторые из этих манипуляционных техник могут быть
применены эффективно и безопасно только китайским вра-
врачом или прошедшим специальное обучение оператором. Если
практически здоровый человек чувствует необходимость
прибегнуть к одной из подобных практик, он может начать с
временного курса массажа или акупунктуры как способов ре-
релаксации (расслабления). Даже скептики, пройдя курс аку-
акупунктуры, бывают приятно поражены результатами.
ЛЕЧЕБНО-ОЗДОРОВИТЕЛЬНЫЕ
УПРАЖНЕНИЯ
Двумя самыми эффективными системами безмедикаментоз-
безмедикаментозной терапии являются физические и дыхательные упражне-
упражнения, восходящие корнями к даосской философии. Одни из
них предполагают релаксацию, игры и медитацию, что хоро-
хорошо для психического здоровья человека. Другие нацелены на
сохранение здоровья и бодрости духа и рассчитаны на здоро-
здоровых людей, желающих таковыми оставаться и дальше. И, на-
наконец, еще одна группа упражнений имеет целью предупре-
предупредить, излечить или облегчить терапевтически отдельные бо-
болезненные состояния организма, включая болезни, считаю-
считающиеся на Западе неизлечимыми или трудно поддающимися
излечению. Приятно — хотя это не может не вызывать и уди-
удивления — узнавать, что китайцам иногда удается излечить та-
такие серьезные заболевания, как астма, артрит и эмфизема,
путем лишь одних терапевтических упражнений, не прибегая
к лекарственным препаратам.
315
м
А
Н
И
П
У
Л
и
р
о
в
А
н
и
Е

РИТМИЧЕСКАЯ ГИМНАСТИКА
Ритмическая гимнастика — это гимнастические упражнения,
способствующие поддержанию как физического, так и пси-
психического здоровья и одновременно развивающие пластику
движений. Китайцы рассматривают ее не только как комплекс
упражнений для сохранения здоровья и бодрости, но и как
форму терапии широкого круга заболеваний. Поскольку эти
упражнения в общем и целом способствуют координации ду-
духа и тела, они оказываются особенно эффективны при лече-
лечении функциональных расстройств, связанных с эмоциональ-
эмоциональным состоянием человека, — гипертонии, депрессивных син-
синдромов, бессонницы. Эти упражнения развились из даосских
упражнений, тесно связанных с системами боевых искусств.
ДАОССКАЯ ТЕРАПИЯ
Вся даосская философская мысль и практика основывается на
здравом допущении, что здоровье человека, его жизненная си-
сила, общее благополучие и продолжительность жизни зависят
от внутреннего потребления и движения, иными словами — от
питания и моциона. Движение, говорят даосы, включает три
составляющих — психическую активность, физическую ак-
активность и секс, и при этом невозможно без ци, или «жизнен-
«жизненной энергии», которая поступает с пищей, питьем и воздухом
(см. соотв. главу книги).
МАССАЖ
Существуют различные системы массажа, включая шиадзу и
рефлексологию. Но в последние годы наблюдается тенденция
их сближения и взаимопроникновения. Ортодоксальная сис-
система, используемая в западных техниках релаксации, стиму-
стимулирует и укрепляет ум и тело, улучшает кровообращение,
снижает депрессию и давление, излечивает мигрень, бессон-
бессонницу, синусит (заболевание носовых пазух) и гипертонию,
тонизируя деятельность системы кровообращения, нервной и
мышечной систем и помогая телу усваивать пищу и выводить
вредные продукты. Атлетам и другим людям, тратящим много
энергии, массаж очень полезен, поскольку он способствует
выводу из организма токсических веществ, вызывающих ри-
ригидность (чрезмерную напряженность) мышц. Однако мас-
массаж как лечебная процедура не рекомендуется людям, стра-
страдающим варикозным расширением вен, тромбозом, флебитом
или лихорадкой. Да и любой человек, который серьезно бо-
болен, должен посоветоваться с профессиональным врачом,
прежде чем проходить курс массажа.
Массаж можно считать «упражнением обратного поряд-
порядка». Улучшая циркуляцию крови и стимулируя мышцы, он при-
приносит такую же пользу, что и обычные упражнения, но его
энергия распространяется из окружающей среды в лице мас-
массажиста, а не от организма, как в результате физических уп-
упражнений человека. Другими словами, работу делает масса-
массажист, а не человек. Можно сказать, что массаж — это самый
ленивый способ выполнения человеком упражнений. Осо-
Особенно полезен он для пожилых людей, которые по той или
иной причине не в состоянии сами выполнять физические уп-
упражнения.
ТРАДИЦИОННЫЙ КИТАЙСКИЙ МАССАЖ
Туй на, или традиционный китайский массаж, приносит при-
примерно ту же пользу, что и аналогичные системы на Западе, но
его техники менее сложны и более полные. Они очищают от
отложений и закупорки сосуды, стимулируют циркуляцию
крови и ци, расслабляют ригидные (чрезмерно напряженные)
суставы и мышцы, повышают выносливость и сопротивляе-
сопротивляемость болезням.
317
м
А
Н
И
П
У
Л
и
р
о
в
А
Н
И
Е
РИТМИЧЕСКАЯ ГИМНАСТИКА

318
т
У
н
с
и
н
Туй на обычно применяется в комплексе с акупрессу-
акупрессурой или акупунктурой для лечения широкого спектра забо-
заболеваний, в том числе вывихов суставов, растяжений связок
и сухожилий, артрита, судорог и предменструального дав-
давления.
РЕФЛЕКСОЛОГИЯ
Рефлексология — это система стопного массажа, возник-
возникшая, как принято считать, в Китае около 5000 лет назад и
очень популярная в настоящее время на Западе. Это — не
одна из известных систем ТКМ. Сущность рефлексологии
состоит в том, что массаж определенных участков ступней
ног, называемых рефлекторными зонами, приводит к оздо-
оздоровлению или смягчает боль, то есть вызывает определен-
определенную реакцию в тех частях тела, которые связаны со стиму-
стимулируемыми зонами. Не следует путать рефлексологию с од-
одноименной наукой о рефлексах — непроизвольных тело-
телодвижениях, являющихся реакцией нервной системы на раз-
раздражение.
РЕФЛЕКТОРНЫЕ ЗОНЫ
Правая
Левая
Примеры: 1. Печень. 2. Желчный пузырь. 3. Уши. 4. Мочевой
пузырь. 5. Почки. 6. Селезенка. 7. Желудок. 8. Легкие. 9. Над-
Надпочечник. 10. Подвздошная кишка. 11. Ободочная (толстая)
кишка. 12. Мозг. 13. Сердце. 14. Шея. 15. Плечи. 16. Седа-
Седалищный нерв. 17. Позвоночник. 18. Глаза. 19. Солнечное
сплетение.
ШИАДЗУ
Шиадзу — это японская система массажа и мануальной тера-
терапии, схожая с акупрессурой, в которой стимулируются сотни
точек, или tsubos, как их называют японцы. Но если в акупрес-
акупрессуре используются только кончики пальцев, то в шиадзу —
пальцы, включая большие, суставы пальцев, ладони, локти и
даже ступни ног.
319
м
А
Н
И
п
У
л
и
р
о
в
А
Н
И
Е

flKVnVHKTVFfl
(ИГЛО-
VKflnblSflHHC)
Акупунктура — это метод рефлекторного лечения, при кото-
котором мозг, нервная система и жизненно важные органы подвер-
подвергаются воздействию посредством введения в определенные
отвечающие за «жизненную энергию» точки тела тонких игл из
нержавеющей стали. Существует более 800 точек акупункту-
акупунктуры, но только примерно 150 из них активно используются.
Стимуляция органов достигается вращением игл, вызыва-
вызывающих пощипывающие, болевые ощущения. При этом оказы-
оказывается специфическое лечебное действие на органы, с кото-
которыми соотносятся эти точки, а также общеукрепляющее дей-
действие на весь организм в целом путем разблокирования, уси-
усиления или ослабления потока ци, то есть коррекцией любых
нарушений равновесия между инь и ян. В принципе, это до-
довольно безболезненная процедура, обычно сопровождающа-1
яся ощущением расслабленности и вялости. Иглы должны
быть, естественно, стерилизованы во избежание передаю-
передающихся через кровь заболеваний, таких как гепатит или ВИЧ.
'
АКУПРЕССУРА
Акупрессура представляет собой сочетает техники массажа
и акупунктуры. Только воздействие на нужные точки произ-
производится не иглами, а кончиками пальцев.
Точки же в основном, правда, не всегда, совпадают с точ-
точками акупунктуры.
МОКСИБАЦИЯ
Моксибация похожа по достигаемым результатам на аку-
акупунктуру и акупрессуру. Стимуляция точек производится
не иглами или кончиками пальцев, а горячим тампоном. Это
эффективный метод лечения менструальных расстройств,
но проводить его должен только квалифицированный спе-
специалист.
УШНАЯ АКУПУНКТУРА
Ушная акупунктура применяется в Китае уже много веков. В
основе ее лежит принцип взаимосвязи определенных точек
наружного уха с внутренними органами тела. Этот метод
предполагает эффективное воздействие на больные органы
посредством воздействия на соответствующие точки уха для
излечения или уменьшения болевых синдромов. Ушная аку-
акупунктура в настоящее время успешно применяется для лече-
лечения алкоголизма, а также избавления от наркотической зави-
зависимости и табакокурения.
УШНАЯ АКУПУНКТУРА
НОЧКА
плацента
321
А
К
У
П
У
н
к
т
У
р
А
голиВл.

322
т
У
н
с
и
н
МЕРИДИАНЫ
Через тело человека проходит 59 меридиан, или цин ло, как их
называют китайцы. В ТКМ они считаются важнее нервов и
крови, потому что являются энергетическими каналами, по ко-
которым по телу циркулирует ци, и их закупорка или переполне-
переполнение отбросами организма, препятствующие движению ци, мо-
может привести к развитию болезней. Меридианы образуют не-
невидимую сеть, связывающую между собой все точки акупунк-
акупунктуры, органы и ткани.
МЕРИДИАНЫ ИНЬ В ТУЛОВИЩЕ
точенный меридиан
селезеночный меридиан
печеночный меридиан
мочка
— сосуд упраВления
/
—- желудочный меридиан (ян)
сосуд уиматия
Согласно классической теории ТКМ, существует 12 ос-
основных меридианов, хотя современная теория выделяет 14
меридианов, 12 из которых парные, а два — непарных. Ка-
Каждую пару составляют меридиан ян, проходящий через по-
полый орган, и меридиан инь, проходящий через цельный ор-
орган. Приведенная выше диаграмма показывает меридианы
на туловище человека. Желудочный меридиан (ян) образу-
образует пару с селезеночным меридианом (инь). На диаграмме
показан также непарный меридиан передней части тела,
связующий сосуд зачатия (половые органы) и сосуд управ-
управления (мозг).
До недавнего времени врачи на Западе скептически от-
относились к идее о существовании меридианов и придер-
придерживались той точки зрения, что они являются не более чем
волокнами центральной нервной системы. Но несомнен-
несомненный успех акупунктуры доказал ошибочность их мнения.
Всемирная Организация Здравоохранения (ВОЗ) реко-
рекомендует акупунктуру как метод лечения широкого круга
заболеваний.
Самая сложная вещь в мире — это
достижение полного взаимопонимания
между двумя людьми,
либо очень довольными,
либо сильно раздраженными.
Дао дэ цзин

самолечение
324
т
У
н
с
и
н
Акупрессура — метод несложный и безопасный при самоле-
самолечении. Попробуйте прибегнуть к нему в каком-либо из опи-
описанных ниже случаев.
ОБМОРОКИ
Кончиком пальца стимулируйте точку, расположенную по
осевой линии на расстоянии двух третей отрезка между верх-
верхней губой и носом, ближе к носу. Если обмороки случаются
часто по непонятным причинам, следует обратиться за кон-
консультацией к врачу.
линия
МОЧКД- CVHUJVUfAJULUU
ГОЛОВНАЯ БОЛЬ
Воздействие проводится через точки на больших пальцах ног.
головные ресрлшиорм
КИСЛОТНОСТЬ
Массируйте следующие точки: на ноге между вторым и треть-
третьим пальцами, в середине лодыжечного сустава в передней ча-
части ноги и точку, расположенную на четыре пальца ниже ко-
коленной чашечки на наружной стороне большеберцовой кости.
# точки смимуляьцли
нрлВля нога.
ПОЗЫВЫ К РВОТЕ
Массируйте точку, расположенную посередине между груди-
грудиной и пупком.
грудина
мочка, смимуляи,ии
иуиок
БЕССОННИЦА
Перед тем, как лечь спать, пройдитесь не торопясь, помасси-
помассируйте все тело, а затем только точку юнь цзюан, расположен-
расположенную в центре ступни.
юнь ^
у мочка, шимуляири
325

ЗУБНАЯ БОЛЬ
Зубная боль может быть вызвана абсцессом, причиной кото-
которого, как правило, являются токсины, скапливающиеся из-за
нарушения функции печени. Если причина действительно в
этом, массируйте точку между большим указательным паль-
пальцами.
мочка, стимуляции
НЕДЕРЖАНИЕ
Улучшение иногда вызывает акупрессура точки между ахил-
ахилловым сухожилием и внутренней лодыжечной костью.
точка, стимуляции
Ахиллаба сухожилие
внутренняя лодмжечная
кость
БОЛИ ПРИ МЕНСТРУАЦИИ
Крепко массируйте точку, расположенную на четыре пальца
ниже коленной чашечки, но только с наружной стороны
большеберцовой кости.
правая
нагл.
левая нога.
ГИПЕРТОНИЯ
Положите ладони на бедра и медленно проводите ими по но-
ногам мимо колен по икрам до лодыжек. Проделывайте это где-
то 12 раз ежедневно. Но гипертония — серьезное заболева-
заболевание, и прежде чем заниматься самолечением, следует обяза-
обязательно проконсультироваться у врача.
Shuj
(правая нога.)
ГОЛОВОКРУЖЕНИЕ
Воздействуйте на точку, расположенную на 2,5 см / 1 дюйм
ниже наружной лодыжечной кости.
наружная лады-
жечная кость
точка стимуляции
БОЛИ ПРИ МЕНСТРУАЦИИ
И ВАРИКОЗНОЕ РАСШИРЕНИЕ ВЕН
Положите ладони на лодыжки и ведите их по внутренней сто-
стороне ног вверх к бедрам и половым органам. Выполняйте эту
процедуру 12 раз в день.
327
с
А
М
О
Л
Е
ч
Е
Н
И
Е
, v вверх
4— х (левая нога)

ЗАИКАНИЕ
Воздействуйте на точку, приходящуюся на наружный
край ногтя большого пальца, на каждой руке. (См. диаграмму
ниже)
328
т
у
н
с
и
н
ШУМ В УШАХ
От шума в ушах иногда помогает воздействие на точку, от-
отстоящую на 2,5 см /1 дюйм от уха вверху скулы (скуловой
кости).
унрессурм
ПОВЫШЕННАЯ ПОТЛИВОСТЬ
Крепко массируйте точку, отстоящую от линии запястья на
три пальца и лежащую на осевой линии большого пальца.
линия ушясилья
МОЧКА
3 (ширины) пальца.
ТОШНОТА
1. Надавите на точку между большим и указательным пальца-
пальцами каждой руки. 2. Переместите палец вверх ладони и с той
же силой надавите на точку, отстоящую на 4,5 см / 2 дюйма от
линии запястья и лежащую между двумя сухожилиями. 3. На-
Надавите, совершая круговые движения, большим пальцем на
точку между сухожилиями второго и третьего пальцев на ка-
каждой ступне.
сухожилие

китяискии
жизни

332
т
у
н
с
и
н
Мужчина и женщина встречаются,
чтобы любить и дополнять друг друга.
Ицзин
Что бы ни говорили философы о предназначении человека,
природа уже определила ему главной целью обеспечивать
продолжение человеческого рода, наделив нас для этого ин-
инстинктом самосохранения и способностью к деторождению.
ЗАПРЕТНЫЙ ПЛОД
Китайцы относятся к сексу прозаически. Они считают его
не запретным плодом, а естественной и нормальной потреб-
потребностью, столь же необходимой и желанной, как пища и пи-
питье. И не следует сводить ее к одним лишь порочным фор-
формам получения удовольствия, равно как и делать предметом
непристойных шуток. С другой стороны, китайцы не вос-
воспринимают секс как табу, как это делали жители Виктори-
Викторианской Англии. Они признают, что сексуальный аппетит ну-
нуждается в удовлетворении — даже с точки зрения здоровья,
но они также придерживаются мнения, что секс, как и еда,
требует умеренности и предосторожности. Человек может
иметь слишком много — или слишком мало! — но человек
разумный во всем должен знать меру. Последствия необуз-
необузданного вожделения (страсти) или полного воздержания
могут быть столь же разрушительны, как и последствия не-
невоздержанности в еде или голодания. Китайцы также испы-
испытывают отвращение к любым практикам, потенциально уг-
угрожающим стабильности в семье и общественным устоям.
СЕКС И ЗДОРОВЬЕ
В даосской философии секс считается одной из составляю-
составляющих движения, возможного благодаря ци, поступающей с пи-
пищей, питьем и воздухом. Соответственно, хороший сексуаль-
сексуальный аппетит, как и хороший аппетит к еде, свидетельствует о
хорошем состоянии здоровья.
С другой стороны, даосы Древнего Китая увековечили ве-
веру в то, для мужчин половое сношение без эякуляции, то есть
без семяизвержения, полезно для здоровья и способствует
долгожительству.
Интересно отметить, что передний непарный меридиан че-
человеческого тела связывает между собой «сосуд управления»
или мозг с «сосудом зачатия» или половыми органами. А это ука-
указывает на то, что даосы считали сексуальное влечение решаю-
решающим фактором мышления. А ведь в самом деле, так оно и есть!
СЕКС И БРАК
Некоторые скажут, что брак со всеми его формальностями сва-
свадебной церемонии, — это необходимая процедура. Но брак ред:
ко когда бывает идиллическим. Он отнюдь не является гаранти-
333
с
Е
к
с

334
т
У
н
с
и
н
ей верности и часто не оправдывает одной из тех целей, ради ко-
которых он заключается, в частности — обеспечить ребенка дву-
двумя заботливыми родителями. Как бы то ни было, брак у китайцев
выглядит довольно прочным, возможно, в силу того, что они жи-
живут в духе моральных устоев, завещанных Конфуцием, и не до-
довольствуются одним лишь слепым следованием букве Закона.
Более того, семья в Китае — базовая ячейка общества.
Затрагивая эту тему, многое можно сказать в пользу систе-
системы заключения браков по предварительной договоренности,
практикуемой в Китае и других восточных странах. Статисти-
Статистика свидетельствует, что такие браки редко приводят к плохо-
плохому обращению с детьми или заканчиваются разводом. Защи-
Защищая брак, китайцы рассматривают его не как некий священ-
священный институт, а исключительно на мирской основе, как прак-
практический путь предупреждения распространения болезней и
обеспечения достойными родителями защищенности детей.
Китайцы знают, что по законам генетики достойное потомст-
потомство рождается от достойных предков, и потому отдают пред-
предпочтение планируемому производству, а не безрассудным за-
забавам, чреватым появлением нежеланных детей.
Разумные и заботливые родители сумеют развенчать ро-
романтические грезы влюбленных и отговорят сына или дочь от
вступления в брак, который может привести к передаче на-
наследственных заболеваний и физических недостатков. По
причине этой заинтересованности в здоровом потомстве кро-
кровосмесительные браки между членами одной семьи считают-
считаются крайне нежелательными.
Очевидно, что, хотя сексуальная активность и обеспечи-
обеспечивает относительное бессмертие человеческой расы, крепкие
браки на разумной основе помогают обеспечить ее здоровье.
Контрацептивные средства китайцы считают противоесте-
противоестественными, но они мирятся с ними как с необходимым компро-
компромиссом, поскольку Китай и так уже страдает от перенаселе-
перенаселения. Предпочтение китайцы отдают презервативам, которые
предупреждают как зачатие, так и распространение болезней.
АФРОДИЗИАКИ (СРЕДСТВА,
УСИЛИВАЮЩИЕ ПОЛОВОЕ ЧУВСТВО)
Китайские врачи не одобряют широкое использование
средств, усиливающих половое чувство. Они считают их не-
нездоровыми, поскольку афродизиаки пробуждают излишнюю
и вредную для здоровья активность организма. В любом слу-
случае, если сексуальная активность — один из отличительных
признаков хорошего состояния здоровья, то человек здоро-
здоровый не будет ощущать потребность в таких средствах.
Полезно зато потреблять пищу, богатую питательными ве-
веществами и обладающую целебными свойствами. Часто реко-
рекомендуют яйца, артишоки, инжир, мед, грибы, устрицы и кори-
корицу. Зерновые и сладкие вина также считаются полезными, но
вино на самом деле только затуманивает рассудок и притупля-
притупляет чувство моральной ответственности.
Китайские врачи называют и три растения, считающиеся и
безопасными для здоровья, и столь же эффективными, как
афродизиаки. Это азиатский женьшень (Panax ginseng), зара-
заразиха (Crobanche salsa) и «horny goat weed» (Epimedium sagit-
tatum). Но все равно следует проконсультироваться у врача,
прежде чем применять одно из этих средств.
335
с
Е
К
С

336
т
у
н
с
и
н
о гееенке
Рождение ребенка — всегда счастливое событие. А посколь-
поскольку ребенок — это источник огромной радости и удовольствия,
понятно, почему так много говорили и говорят о рождении ре-
ребенка и уходе за ним. Беременность и рождение ребенка —
естественные и нормальные явления. И, как правило, они про-
протекают без проблем, если соблюдать ряд процедур, продикто-
продиктованных здравым смыслом.
До своего рождения ребенок нуждается в матери разум-
разумной и здоровой, отдающей себе отчет в том, что на ее не ро-
родившемся еще чаде сказывается все — ее пища, курение, не-
недомогания и лечение медикаментозными препаратами. После
рождения ребенок нуждается в здоровых и рассудительных
родителях, способных окружить его любовью и заботой и
обеспечить его защищенность, здоровое питание и основные
предметы личного потребления.
ПРОГНОЗИРОВАНИЕ ПОЛА РЕБЕНКА
Китайцы иногда пытаются угадать пол не родившегося ребен-
ребенка с помощью — едва ли надежной — маленькой зарифмован-
зарифмованной считалки, в переводе звучащей так:
Семью семь сорок девять:
Добавить месяц зачатия,
Вычесть возраст матери
И прибавить девятнадцать.
Нечетное число — мальчик, четное — девочка.
Предположим, что молодая женщина двадцати лет забереме-
забеременела в августе. Расчет будет следующим:
49 стартовое число
+ 8 месяц зачатия
женщины
= 37
+ 19
= 56
Четное число — родится девочка.
ТАБЛИЦА ЗАЧАТИЯ
Более сложно определить время зачатия для рождения, в зави-
зависимости от желания родителей, мальчика или девочки. Для этой
цели китайцы пользуются так называемой «таблицей зачатия».
Эгс! таблица состоит из 336 клеточек, в каждой из которых по-
помещен один из двух китайских иероглифов -
щ
означающий мальчика и
-к
означающий девочку.
Mm ;ia от 1 до 12, размещенные по горизонтали вверху табли-
таблицы, указывают месяцы китайского лунного года, а числа от 18
до 45 — возраст женщины, расчет которого производится
¦радиционным китайским способом, описываемым ниже.
Родится ли у женщины мальчик или девочка, определяется
во частом женщины и месяцем, в который происходит зача-
зачатие и в определенной мере питанием будущей матери при ус-
условии, что в расчет не закралась какая-либо ошибка. Так, на-
например, по таблице получается, что женщина, возраст кото-
которой составляет 31 год, зачавшая в пятый месяц, скорее всего,
родит девочку. Если зачатие произойдет в девятый месяц, у
двадцатилетней матери, вероятнее всего, родится мальчик.
Таблица, конечно, в определенной мере дает приблизи-
приблизительные результаты. На конечный результат вполне могут по-
повлиять другие факторы — менструальный цикл, время между
половым сношением и овуляцией, общее состояние здоровья
женщины, а также способность к зачатию детей мужчины.
КИТАЙСКИЕ МЕСЯЦЫ
При произведении расчетов следует учитывать не только пе-
переменную продолжительность китайских годов, но и разную
продолжительность месяцев в китайском лунном годе. Ки-
12-9957 Тун Син
337
з
А
5
О
т
А
Р
Е
Б
Е
Н
К
?

338
ТАБЛИЦА ЗАЧАТИ1
12 34 56 78 9 10 11 12
шшшшшшшшзшш
jyrast и -.ли
Й
тайские месяцы не име-
имеют специальных назва-
названий, как на Западе. Они
просто обозначаются
номером по порядку в
году: первый месяц, вто-
второй месяц и т. д. Кроме
того, поскольку китай-
китайские лунные месяцы
имеют различную про-
продолжительность, опре-
определенной корректиров-
корректировке подлежит и количест-
количество дней в месяцах. Ина-
Иначе говоря, китайский год
состоит из 12 месяцев, в
которых 29 или 30 дней.
Но таблица составлена
так, как если бы все ме-
месяцы имели 30 дней;
год поэтому получается
равным 360 дням, то
есть на 5 У4 суток мень-
меньше истинной продолжи-
продолжительности солнечного
года.
Очевидно, что китай-
китайские месяцы не совпада-
совпадают с месяцами западного календаря. Поэтому тот, кто пользу-
пользуется таблицей зачатия, должен быть уверен, что расчет про-
произведен с учетом китайских лунных месяцев.
Точность в расчетах требует некоторых дополнитель-
дополнительных вычислений. Например, если исходить из того, что ме-
месяц состоит из 30 дней, китайский первый месяц 1997 г. по
западному календарю начался 8 февраля и закончился
9 марта B1 день в феврале и 9 — в марте). Второй же месяц
длился с 10 марта по 8 апреля B2 дня в марте и 8 в апреле).
В 1998 г. первый месяц начался 29 января, а закончился
27 февраля. То есть для каждого года нужно делать свой
расчет. Более легкий путь — приобрести копию текущего
китайского календаря, продающуюся в некоторых китай-
китайских лавках.
id
19
20
21
23
24
25
26
27
28
30
3)
32
34
35
36
37
2»
39
40
42
43
44
45
ВОЗРАСТ
Возраст женщины, способной к зачатию, определяется таб-
таблицей периодом между 18 и 45 годами, поскольку в 45 лет в
среднем начинается менопауза, когда женщина уже не может
рожать. 18 же лет, по китайским представлениям, — самый
подходящий возраст у женщины для рождения первенца.
Но китайский способ расчета возраста человека отличается
от принятого на Западе. Например, ребенку, родившемуся на За-
Западе, скажем, 1 марта 1997 г. в июне 1997 г. будет по западным
понятиям 3 месяца, а год ему исполнится только 1 марта 1998 го-
года. В Китае же ребенок, рожденный 1 марта 1997 года, сразу
считается годовалым; в первый день нового китайского года, то
есть 28 января, ему исполнится уже два года, хотя по западной
системе ему будет еще меньше года. Таким образом, получается,
что возраст китаянки по западным понятиям по крайней мере на
один год меньше, чем это получается по таблице зачатия.
Иными словами, возраст западного ребенка всегда будет
отсчитываться со дня, когда он родился. В то же время китай-
китайский ребенок в год своего рождения уже будет считаться го-
годовалым. Зачастую это может обернуться курьезом. К приме-
примеру, китайский младенец, рожденный 27 января 1998 г., изна-
изначально будет считаться годовалым, но только один день — на
следующий день, являющийся началом нового китайского го-
года, ему исполнится уже два года. По западной же системе ма-
малышу будет всего лишь два дня!
Когда китайского врача просят прокомментировать столь
необычный способ расчета возраста, он обычно отвечает:
«Таблица зачатия имеет древнее происхождение, этим и обу-
обуславливается применение традиционного метода определе-
определения возраста. К тому же ребенок появляется на свет уже де-
девятимесячным, если, конечно, он не родился недоношенным.»
339
з
А
Б
О
Т
А
В своем восприятии мира разумные люди
избегают и неприятия, и привязанности,
а с другими обходятся по справедливости.
Луньюй

золотая
сегсдиня
340
т
У
н
с
и
н
Китайцы отличаются спокойным темпераментом, сдержанно-
сдержанностью в привычках и стремятся достичь гармонии и умеренно-
умеренности во всех своих начинаниях. Этими двумя причинами и объ-
объясняется тот факт, что они обладают хорошим здоровьем и ду-
душевным спокойствием. Из этого также следует, что люди, не
склонные к опрометчивым поступкам, менее подвержены бо-
болезням и несчастным случаям, и, соответственно, у них боль-
больше шансов прожить дольше.
Такой образ жизни китайцев объясняется большим влия-
влиянием учений Конфуция и Лао-цзы, бывших ярыми проповед-
проповедниками принципа «золотой середины», в соответствии с кото-
которым человек всегда должен выбирать средний путь и избегать
отчаянных крайностей в поведении.
Этот принцип применим не только к человеческому по-
поведению, но и к природе в целом. Согласно философии да-
даосов, ничто не бывает только инь или только ян природы, а
значит, не может быть и абсолютных крайностей. В против-
противном случае не было бы равновесия в мире, а царил бы лишь
хаос.
нэй пянь
В книге «Нэй Пянь», опубликованной около 320 г. н. э., даос-
даосский ученый Гэ Хун писал о практиках, способных разру-
разрушить как душевное спокойствие, так и физическое здоро-
здоровье человека.
Печаль, тревога, честолюбие без таланта, алчность,
зависть, чрезмерная радость, праздность, дряхлость,
пьянство и физические перегрузки пагубны; и когда
они достигают своего крайнего предела, следуют ис-
истощение и смерть. Поэтому взыскующий долгой жиз-
жизни не должен слушать, смотреть, сидеть, пить, есть,
упражняться, разговаривать и одеваться сверх меры.
Не следует также усиливать пять вкусовых качеств
пищи, поскольку слишком соленое вредит сердцу,
слишком острое портит печень, слишком кислое гу-
губит селезенку, слишком горькое — легкие, а слишком
сладкое — почки.
Очевидно, Гэ Хун видел связь между здоровьем и нравст-
нравственным поведением, а потому и установил важный прин-
принцип, до недавнего времени не замечавшийся западными
врачами.
УМЕРЕННОСТЬ И МОРАЛЬ
Курение, алкоголь, наркотики, азартные игры и случайный
секс, похоже, начинают признаваться пятью главными поро-
пороками, если не грехами, во всех странах мира. Возможно, к ним
будет причислено и чревоугодие, поскольку от переедания
умирает больше людей, чем от недоедания.
К сожалению, многие люди на Западе стремятся жить по
принципу «все или ничего»; таким образом, неумеренность
возводится в абсолют. Для многих подобный подход означает
либо полное самооправдание при потворстве своим прихо-
прихотям, либо абсолютное воздержание.
Китайцы менее строги в восприятии окружающего мира.
Они не считают добродетелью алчность, но и не относят к
добродетели полное самоотречение. Китайцы испытывают
отвращение к наркотикам и беспорядочным половым связям,
но не столь резко осуждают курение, алкоголь и азартные
игры, утверждая, что при условии умеренности польза от
удовольствий, построенных на известном риске, может пе-
перевешивать их пагубные последствия. Для китайцев строгий
кодекс моральных правил, сущностью которых является
умеренность, важен с точки зрения поддержания хорошего
здоровья и долголетия.
Китайская этика оперирует такими понятиями, как уме-
умеренность, компромисс, гармония, мудрость, справедливость,
милосердие, честность, соблюдение приличий, диетотерапия,
этика общения и уважение к родителям и предкам. Иными
словами, она всеобъемлюща и очень практична.
Китайские врачи всегда придерживались той точки зре-
зрения, что многие психические и нервные расстройства вызва-
341
з
о
Л
о
т
А
Я
с
Е
Р
Е
А
И
Н
А

ны нашим образом жизни, и их причины в той же мере могут
быть следствием безнравственного поведения, как и откро-
откровенно медицинского происхождения.
342
т
У
н
с
и
н
душевное
спокойствие
,
В Китае высоко ценится медитация в качестве средства для
снятия стресса и таких связанных с ним расстройств, как бес-
бессонница, головные боли и некоторые кожные высыпания. Ме-
Медитация также считается способом достижения физического
расслабления и обретения душевного спокойствия. Человек
умиротворенный лучше ест, спит, да и в общем ощущает себя
комфортнее.
СИСТЕМЫ МЕДИТАЦИИ
Существуют различные системы медитации, но почти все они,
как, например, индийская система йоги или китайская тайцзи-
тайцзицюань имеют восточное происхождение. Однако подобные
системы отнюдь не являются автоматически условием успеха,
и человек может заниматься медитацией по своей собствен-
собственной программе.
ПОЛЬЗА МЕДИТАЦИИ
Медитация полезна в трех отношениях. Люди, занимающиеся
медитацией, могут спокойно и взвешенно оценивать свое по-
положение, и если у них возникают проблемы — находить опти-
оптимальный путь их разрешения. Они могут сконцентрировать
343
А
У
Ш
Е
В
н
о
Е
С
П
О
К
о
й
с
т
в
и
Е

344
т
У
н
с
и
н
свои мысли на доставляющих наслаждение и утешение поня-
понятиях, подобно людям, которые в течение дня предаются меч-
таниям и фантазиям, несущим короткий отдых сверхактивно-
сверхактивному и озабоченному уму. Появляется также возможность зани-
заниматься самовнушением и таким образом усилием воли убе-
убедить себя в том, что состояние дел намного лучше или может
быть лучше, чем оно есть на самом деле.
ПРАКТИКА МЕДИТАЦИИ
Чтобы медитация была простым, но эффективным делом, сле-
следует заниматься ею в тихой комнате, где ничто постороннее
не может отвлечь. Медитирующий сначала сидит прямо, но
удобно, с открытыми глазами и руками на коленях, сконцент-
сконцентрировавшись на приятных мыслях, дыша ровно и медленно, а
затем расслабляется, высвобождая плечи, локти и ступни. Ме-
Медитировать следует 10—20 минут, игнорируя все неприятные
и раздражающие мысли, которые в это время приходят в голо-
голову. Перед тем, как встать, следует мягко напрячь мышцы — во
избежание головокружения или обморока из-за снижения
кровяного давления. Эту процедуру следует выполнять еже-
ежедневно в течение многих месяцев.
МЕДИТАЦИЯ И СОН
Можно медитировать непосредственно перед сном, лежа в
постели, сконцентрировавшись на разрешении проблем или
исключительно на приятных мыслях. Теплая и мягкая постель
обеспечит необходимую расслабленность. Решение проблем
перед сном нельзя назвать слишком серьезным занятием, но
это куда эффективнее, чем считать овечек, когда не спится.
ГИПНОТЕРАПИЯ
Гипнотерапия и ее разновидности — самовнушение и само-
самогипноз — могут быть очень эффективны, если ими овладеть
по-настоящему. Это метод терапии, посредством которого че-
человек может освободить разум от порожденных сознанием
мыслей и затем, повторяя определенные слова и фразы, дать
подсознанию установки, необходимые для того, чтобы напра-
направить подсознательные процессы поведения в желаемом на-
направлении. В результате разум сосредотачивается на главном
для человека ощущении.
КУЭИЗМ
Эта система самогипноза была разработана французским ап-
аптекарем Эмилем Куэ A857—1926). Пациентам предлагается
повторять ряд фраз, самой известной из которых является
фраза: «Каждый день во всем я становлюсь все лучше и луч-
лучше». Но система терапии Куэ далеко не оригинальна, в частно-
частности, ее техника подобна некоторым китайским медитацион-
ным упражнениям.
345
д
У
ш
Е
В
н
о
Е
С
п
о
к
о
й
с
т

упряжнсмия
Тренировка — это чепуха.
Если ты здоров, она не нужна тебе.
Если ты болен, ты не будешь заниматься ею.
Генри Форд
В отличие от Генри Форда, китайцы не склонны недооцени-
недооценивать значение физических упражнений. В ТКМ физические и
дыхательные упражнения наряду с диетотерапией, упорядо-
упорядоченным сексом, умеренностью в привычках и травными ле-
лекарствами являются основополагающим компонентом пре-
превентивного лечения.
ПИТАНИЕ И ТРЕНИРОВКА
Тренировка помогает извлечь максимальную пользу от прие-
приема пищи. Она обеспечивает хорошую циркуляцию крови,
снабжающей кислородом и питательными веществами ткани,
которые участвуют в дыхательном процессе, а также перено-
переносят отработанные организмом продукты к почкам и легким,
выводящим их из организма. Тренировка также помогает ус-
усвоению пищи, поскольку движения тела активизируют пери-
перистальтику, самопроизвольное сокращение и расслабление
стенок пищеварительного тракта, способствующее продви-
продвижению его содержимого к выходным отверстиям. Химус —
пищевая кашица, образующаяся под действием желудочного
сока, — в результате не скапливается и не застаивается; пища
лучше усваивается, не возникают запоры.
ЗДОРОВЬЕ И ТРЕНИРОВКА
Благодаря физическим тренировкам мышцы с годами не стано-
становятся рыхлыми и дряблыми, а суставы — жесткими. Но трени-
тренироваться следует регулярно. Ведь результат, достигнутый за
краткий цикл тренировок, может улетучиться без следа в ре-
результате наступления длительного малоподвижного периода.
Однако и перегрузок при тренировках следует избегать.
Умеренные занятия способствуют выводу отработанных ор-
организмом продуктов, но физические перегрузки скорее помо-
помогают выработке отходов, нежели их выводу из организма —
факт, который, похоже, неизвестен многим атлетам.
В этом плане нам есть чему поучиться у животных. Кошки
и собаки быстро бегают, когда им угрожает опасность, но
большую часть времени они малоподвижны и не подвергают
свои тела чрезмерному постоянному напряжению.
ДЫХАТЕЛЬНЫЕ УПРАЖНЕНИЯ
Много столетий тому назад, в период правления династии
Чжоу (ок. 1100 — 221 до н. э.), сианы или «бессмертные
гор» в поисках уединения и безопасности уходили в горы,
где они без каких-либо помех со стороны могли изучать тра-
травы и следовать «пути долгой жизни». Так называется даос-
даосская концепция долголетия, включающая боевые искусства,
медитацию, потребление в пищу трав и дыхательные упраж-
упражнения. Сианы верили, что горные туманы насыщены ци, жиз-
жизненной энергией.
Дыхательные-упражнения улучшают циркуляцию крови и
обеспечивают поступление необходимого количества кисло-
кислорода в органы и ткани организма. Они также способствуют
релаксации и совершенствованию процесса медитации.
ФОРМЫ ТРЕНИРОВОК
Хотя это и может кому-то показаться слишком простым и не-
неинтересным занятием в сравнении с боксом или футболом,
тем не менее многое говорит в пользу такой здоровой и безо-

пасной формы тренировки организма, как обычные прогулки
дважды в день, которые по силам и молодым, и пожилым. Для
тех же, кого не вдохновляют спокойные прогулки, разумной
альтернативой могли бы стать боевые искусства. В настоящее
время нет недостатка в клубах и других организациях, где
обучают подобным навыкам.
БОЕВЫЕ ИСКУССТВА
Хотя навыки боевых искусств полезны при необходимости
самообороны, китайцы, как правило, не применяют их в аг-
агрессивных целях. Овладение боевыми искусствами они рас-
рассматривают как форму физических упражнений, доставляю-
доставляющих удовольствие и улучающих здоровье.
Вопреки пронзительным крикам, от которых кровь стынет
в жилах, и быстроте движений, выставляемым на первый план
в фильмах о кун-фу, боевые искусства на самом деле являют-
являются благородными видами спорта, движения в которых подчи-
подчинены определенным правилам и целям. Существуют сотни
различных систем классических боевых искусств, и некото-
некоторые из них имеют медитативный подтекст.
ТАЙЦЗИЦЮАНЬ
Тайцзицюань — это система мягких упражнений, восходящая
к тайцзи кун-фу. Она подходит и молодым, и пожилым. Ее
спокойные движения нацелены на достижение как психиче-
психической и эмоциональной устойчивости, так и физического здо-
здоровья путем выправления нарушенного равновесия ци. Эта
система требует упорства и способности соотносить психи-
психические состояния с физическими проявлениями. Она учит
преодолевать тревогу и стресс, стимулирует циркуляцию кро-
крови и тонизирует мышцы. Некоторые из упражнений тайцзы-
цюань похожи на танец или «бой с тенью». Движения медлен-
медленны и изящны и свидетельствуют о большом самоконтроле.
КУН-ФУ
Этот китайский термин означает «умение, выработанное тре-
тренировкой». Им принято называть китайские боевые искусст-
искусства, но он вполне применим к любому навыку, полученному в
процессе обучения, например, к плотницкому делу или выши-
вышиванию. Точное обозначение боевых искусств — ву-шу.
Кун-фу иногда называют китайской версией японского ка-
карате — одной из техник безоружного боя, тренирующих как
тело, так и ум. Но правильнее бы было назвать карате япон-
японской версией кун-фу, поскольку боевые искусства возникли и
оформились в Китае.
Кун-фу или ву-шу насчитывает сотни различных систем
классической борьбы, каждая отличается своим собственным
стилем и традициями, но все имеют и ряд общих особенно-
особенностей. Они не предназначены для демонстрации агрессии или
провокации агрессии, а призваны укреплять здоровье, благо-
349
у
п
р
А
Ж
Н
Е
Н
И
я

350
т
У
н
с
и
н
получие и развивать чувство моральной ответственности, хо-
хотя победа в бою становится основной задачей при самообо-
самообороне или угрозе общественным устоям.
Под победой в бою подразумевается вывод противника из
борьбы, а не причинение ему серьезного ущерба на длитель-
длительный период. При чрезвычайных обстоятельствах мастер кун-
кунфу может использовать свои навыки — как это бы сделал по-
полицейский — в честном желании защитить сограждан и со-
сохранить статус кво. Злонамеренное же насилие, безусловно,
противоречит учениям буддизма и даосизма.
Различные системы кун-фу представляют собой сочета-
сочетания техник бокса и борьбы. Иногда допускается использова-
использование оружия. Эти системы классифицируются на: северные
или южные, жесткие или умеренные, качественные или рас-
рассчитанные на внешний эффект.
Жители Северного Китая выше ростом и более длинноно-
длинноноги, чем южане. Поэтому в борьбе они используют как руки,
так и ступни ног, «боксируя ступнями», как мы бы сказали.
Жители юга натренировали руки, возделывая рис, поэтому в
борьбе они отдают предпочтение наиболее сильным верхним
конечностям.
Мастера жестких стилей кун-фу исповедуют прямое при-
применение силы, что наглядно выражается в их техниках борь-
борьбы — стиль открытый, внешний. В отличие от них мастера
умеренных (мягких) стилей, используя силу воли и мастерст-
мастерство, позволяют своим противникам проявлять силу, но обора-
оборачивают ее в свою пользу, что не столь очевидно. Поэтому их
стили борьбы считаются внутренними или невидимыми.
Традиции и медитативные аспекты жестких стилей кун-фу
коренятся в догматах буддизма. Буддисты верят, что их души
проходят длинный ряд реинкарнационных переселений из тел
одних животных в тела других. Поэтому не удивительно, что
движения жестких стилей борьбы повторяют движения пяти
животных, в том числе и дракона.
Мягкие стили складывались под влиянием учений даосских
философов, хотя были и сторонние влияния. Стиль кун-фу под
названием багуа (багуачжан) отображает в физических движе-
движениях качества Ба Гуа: силу, удовольствие, освещение, волевое
движение, проникновение, опасность, покой и подчинение.
Три популярных жестких стиля кун-фу — это винцюнь,
шаолиньский кун-фу и танлан. Три мягких стиля кун-фу —
тайцзи, багуа и хсин-и.
Винцюнь — это жесткий или открытый (внешний) южный
стиль кун-фу, основанный на нанесении ударов напрямую.
Его основателем считается Юим Винцюнь, перенявший на-
навыки от Нг-Муя, монаха Шаолиньского монастыря на севере
Китая.
Шаолиньский кун-фу — жесткий или открытый (внеш-
(внешний) северный стиль, оформившийся в буддийском монасты-
монастыре в Шаолине, расположенном в горах Сунн на территории
провинции Хунань. Как и у других жестких стилей, его дви-
движения имитируют движения пяти зверей — дракона, змеи, ти-
тигра, леопарда и журавля. Настоящая система насчитывает
170 техник!
Танлан — жесткий или открытый (внешний) северный стиль,
но он в какой-то степени является и исключением из правил,
поскольку его движения не подражательны движениям пяти
зверей, как в других жестких стилях, а имитируют движения
богомола и работу ног обезьяны.
Тайцзи — мягкий или закрытый (внутренний) стиль с медлен-
медленными и изящными движениями, свидетельствующими о само-
самообладании и наличии медитативных призвуков.
Багуа (багуачжан) — мягкий или закрытый (внутренний)
стиль, основанный на восьми триграммах, называемых ба гуа,
смысл которых истолковывается в Ицзин. Это очень популяр-
популярный стиль кун-фу.
Хсин-и — мягкий или закрытый (внутренний) стиль с пятью
формами нападения, соотносимых с пятью первоэлементами
(стихиями): металлом, водой, деревом, огнем и землей. Его се-
серии из двенадцати движений соотносятся с двенадцатью жи-
животными и опираются на даосские принципы.
351
у
п
р
А
Ж
Н
Е
Н
И
я

ОРУЖИС
Боевые искусства не всегда были благородными видами спор-
спортивной борьбы. Они зародились в эпоху, когда велись войны,
и первоначально являли собой способ выведения противника
из боя без приложения больших усилий со своей стороны.
Целью мастера, владевшего боевым искусством, было поста-
постараться не допустить причинения вреда себе и по возможности
нанести наименьший вред противнику. Но в те времена люди
были готовы на все, естественно, и на применение оружия.
Использовались различные виды вооружений. Типы оружия,
показанные на рисунке справа, явственно свидетельствуют о
жестокости ведения боя в те времена.
То, что такие миролюбивые люди, как китайцы, владели та-
таким грозным оружием, вызывает удивление. И, вероятнее все-
всего, эти виды оружия, как и боевые искусства, возникли в буд-
буддистских монастырях. Буддистские монахи, скорее всего,
объяснили бы это необходимостью самообороны. Но оборо-
обороны против кого? Конечно же, не против других миролюбивых
китайцев.
Возможно, оружие предполагалось использовать больше
как средство устрашения, а не для ведения боевых действий.
Естественно, любой агрессор дважды подумает о том, стоит
ли нападать, если сталкивается с перспективой быть самому
атакованным противником, вооруженным трезубцем или але-
алебардой. С другой стороны, существовала возможность и того,
что таким оружием могли овладеть преступники. Поэтому
предположение, что оружие предназначалось только для са-
самообороны, представляется неубедительным.
Однако, когда мы говорим, что китайцы миролюбивы, мы
не подразумеваем, что они выступают за мир любой ценой.
Они не считают добродетелью агрессию, но они не считают
добродетелью и презренное малодушие (трусость). И всегда
готовы применить оружие для отражения вражеского нападе-
нападения — а за свою историю китайцам не раз приходилось обо-
обороняться от врагов.
Хотя никто, естественно, не усомнится в намерениях из-
изготовителей вооружений и тех, кто его применял, в то же вре-
КИТАЙСКОЕ
ОРУЖИЕ
гсшлр 5ое?ш искусства
с томим совершенствам блядеш
ciauM аруяаим, чша aw 5цк-
вяльна стянтится чашыд его
мя эффективность этих видов оружия весьма спорна. Напри-
Например, многосекционная палка дает определенное преимуще-
преимущество в силе в качестве рычага, но наряду с этим явно привно-
привносит и неудобство — от нее не так-то легко быстро освобо-
освободиться. А снабженная зубцами дубинка — просто слишком
грубое оружие.

354
т
У
н
с
и
н
С ЯДЫ
Китайцы очень уважительно относятся к природе, и поэтому
неудивительно, что в Китае очень много тщательно ухожен-
ухоженных парков с декоративными насаждениями, изобилующими
экзотическими формами дикой флоры — источником наслаж-
наслаждения для всех, кто увлекается естественной историей.
Особенный интерес в этом плане представляют дзэн-сады,
где буддийские монахи занимаются ежедневными медитациями.
Дзэн-сад являет собой источник спокойствия и вдохновения.
ДЗЭН-БУДДИЗМ
Японская форма буддизма развилась из учения, проникшего
в Японию из Китая и Индии в XII веке. Приверженцы буддиз-
буддизма утверждают, что моральные позиции и логические умоза-
умозаключения не имеют никакой ценности без сатори, или «глубо-
«глубокого понимания» (проникновения в суть вещей). Они пытают-
пытаются достичь сатори посредством глубокой медитации, во вре-
время которой размышляют о смысле и цели жизни и тех парадо-
парадоксальных предметах, которые составляют основу традицион-
традиционной логики и научного анализа. Они утверждают, что пробе-
лы в нашем познании обуславливаются нашей неспособно-
неспособностью обосновать суть явлений. Иными словами, наше знание
ограничено в силу ограниченности нашего мышления.
ДЗЭН-МЕДИТАЦИЯ
Во время дза-дзэн — ежедневной медитации, практикуемой
дзэн-монахами, медитирующий сидит неестественно прямо,
скрестив ноги, и повторяет все время счет от одного до деся-
десяти, что способствует сосредоточению.
Дзэн-медитация может быть полезной тем, кто страдает
приверженностью к материальным ценностям, а также от су-
суетности жизни, часто провоцирующих тревожное состояние,
депрессию и страх.
ДЗЭН-САД
Дзэн-сад являет собой идеальное место для медитации. Он
может быть простым или тщательно распланированным. Ос-
Основной его приметой является камень или гора камней, служа-
служащих своеобразным фокусом, который позволяет сконцентри-
сконцентрировать на нем взгляд, освободив ум от всего лишнего, чтобы
ничто не отвлекало от размышления.
РЫБНЫЕ ПРУДЫ
Во многих парках и садах Китая разбиты рыбные пруды, где
разводят преимущественно рыбу из семейства карпов.
Эти пруды очень эффектно декорированы, но могут иметь
и практическое применение. Карп — популярный продукт ки-
китайского пищевого рациона, ведь китайцы отдают предпочте-
предпочтение свежей пище. А раз так случилось, что живут они вдали от
моря, единственным способом поесть свежую рыбу является
ловля ее в озерах, реках и прудах.
САД ТРАВ
Китайцы используют большое число трав, поэтому многие ки-
китайские семьи разбивают свои маленькие садики и разводят
там травы для потребления их в качестве приправ или целеб-
целебных средств. Кроме того, они собирают и многие дикорасту-
дикорастущие растения — не затрачивая средств на их выращивание.
Не мешало бы на Западе позаимствовать кое что из этого
обычая. Маленький сад, изобилующий необходимыми в ку-
355
с
А
А
Ы

356
т
У
н
с
и
н
линарном деле и лекарственными растениями, весьма поле-
полезен для здорового образа жизни. Тимьян, петрушка, шалфей,
мята и розмарин легко размножаются семенами или расса-
рассадой. А в сельской местности вполне доступно множество по-
полезных дикорастущих растений. Кроме того, многие из рас-
растений, культивируемых обычно в декоративных целях, обла-
обладают целебными свойствами. Таковы, например, ноготки или
настурция, которые не менее полезны, чем растения, выра-
выращиваемые как овощные культуры; например, фенхель (слад-
(сладкий укроп) и лук.
БУРЬЯН
Возможно, нам, жителям Запада, не следовало бы так прене-
пренебрежительно относиться к сорнякам, поскольку некоторые
их виды, такие как одуванчик и крапива, обладают ценными
целебными свойствами. Волчья ягоды, имеющие красные
плоды и высаживаемые в качестве полезащитных полос,
считаются на Западе ядовитым растением. В Китае же это
растение высоко ценится как средство, замедляющее старе-
старение организма.
КОМНАТНЫЕ САДЫ
Китайцы, как и японцы, любят устраивать садики в домаш-
домашних условиях. Именно японцы развили искусство бонсай —
выращивание декоративных карликовых деревьев и кус-
кустарников.
Комнатные садики миниатюрных размеров устраиваются
главным образом в декоративных целях. Иногда китайцы раз-
разводят дома фрукты и овощи.
Мятя
Волчья ягода.
к
I: Ж X
111'
)
ш
mm
Шш
I
1
1
7' Hi III
m!If%\
ш
ш
357
с
А
А
Ы
Весна
Осень

358
т
У
н
с
и
н
ПРОРАЩИВАНИЕ БОБОВ
Бобы — тяжелая и трудноусваиваемая пища, однако их рост-
ростки легко усваиваются организмом и богаты витамином С.
Положите несколько бобов в чистую банку (кувшин), до-
добавьте немного воды и оставьте так на несколько дней, пока
они не прорастут.
МИНИАТЮРНЫЙ САД
Заполните дно большого плоского блюда мелкой галькой. Об-
Обработайте садовый грунт прокаливанием в течение 30 минут,
а затем заполните блюдо сухим грунтом. Галька обеспечит не-
необходимый дренаж для стока излишней воды.
Стеклянное зеркало послужит хорошей имитацией пру-
пруда. Из гравия и мелких камешков можно выложить тропинку
и рокарий, а из веточки — сделать деревце. Рассыпьте мел-
мелкие семена на поверхности почвы. Для этой цели вполне по-
подойдут семена редиса, латука, травы или птичий корм. Также
воткните в грунт морковку. Ее ботва будет напоминать папо-
папоротник. Следите за тем, чтобы почва была влажной, и ждите
результатов.
Приготовьте еще одно большое плоское блюдо с грунтом и
посадите туда: зернышки яблока, апельсина, лимона, груши и
винограда; косточки вишни и финика; плоды сикамора (явора,
клена); арахис; кусочки корневища одуванчика длиной 2,5 см/
1 дюйм; маленькие кусочки картофеля с «глазками». Поддер-
Поддерживайте влажность почвы и ждите результатов. Вы будете
приятно поражены.
Когда всходы окрепнут, их можно пересадить в сад, хотя
такие растения, как апельсин, лимон, финик и арахис вряд ли
разрастутся в условиях холодного климата. Молодые листья
одуванчика можно использовать в салатах.
этикет
ОБЩЕНИЯ
Китайцы придают большое значение этикету, так как, по их
мнению, это основной компонент социально необходимого
поведения. Дружелюбие, готовность прийти на помощь, тер-
терпимость, такт и учтивость во многом способствуют утвержде-
утверждению гармоничных отношений и приближают китайцев к кон-
конфуцианскому идеалу «создания рая на Земле друг для друга».
Именно поэтому они столь дотошно внимательны друг к дру-
другу, как в личном общении, так и на общественных мероприя-
мероприятиях, а при приветствии нередко используют цветистые фра-
фразы, подобные таким, как «достойный господин» и «милосерд-
«милосердная (добрая) госпожа». Что бы они ни думали о собеседнике,
китайцы умудряются оставаться изысканно вежливыми, и да-
даже самый недостойный человек оказывается возведенным в
ранг «уважаемого господина».
Правила этикета распространяются и на письменные
формы общения. В своих письмах, приглашениях и поздрави-
поздравительных открытках китайцы прибегают к такому же цвети-
цветистому языку и подчеркнуто учтивым выражениям, что и в уст-
устном общении. Более того, в знак чистосердечия — независи-
независимо от того, искренне ли оно или является всего лишь данью
хорошего тона, — приглашения или приветствия обычно пи-
пишутся или печатаются на красной бумаге. Ведь по традиции
красный цвет символизирует огонь, страсть, силу, честность,
любовь, милосердие и все, что делается от чистого сердца.
Китайцы предпочитают не писать послания на желтой бума-
бумаге, поскольку желтый цвет считается императорским цветом
и в свое время был запрещен — использование его челове-
человеком, бывшим по своему достоинству ниже члена император-
императорской семьи, было равноценно святотатству. В доказательство
искренних дружеских чувств или любви и в соответствии с
принципом, гласящим, что дела говорят лучше всяких слов,
китайцы, как правило, сопровождают приглашение или позд-
поздравление маленьким подарком. Хотя на Западе, где нормы
этикета не столь почитаемы, некоторые люди, возможно, и
расценили бы подобную практику общения как своеобраз-
своеобразную форму взяточничества.
359
э
т
и
к
Е
т
о
Б
щ
Е
Н
И
я

360
т
у
н
с
и
н
Получивший приглашение в форме приветственной от-
открытки с подарком обычно в ответ посылает свой подарок.
Типичный ответ на приглашение звучит следующим обра-
образом.
Многоуважаемый друг,
Вы оказали мне большую честь своим приглашением, и я не-
несказанно доволен вашим подарком из двух гунцзиней риса
и десяти перепелиных яиц. Ваше добросердечие
не знает границ.
Прошу вас оказать мне честь и принять от меня, в знак моей
благодарности (признательности), мой скромный дар — три
чи шелка и пару палочек для еды ручной работы.
Да живите в менее беспокойные времена.
Ли Мо Фэн
В давние времена почти повальной неграмотности в обычае
было прибегать к услугам профессионального писаря, кото-
который за небольшую плату писал или читал письма по жела-
желанию клиента. Подобная практика сохранилась, и до сих пор
многие китайцы все еще прибегают к услугам профессиона-
профессионалов. Это касается даже высокообразованных людей, в со-
совершенстве владеющих письменной грамотой. Будучи в со-
состоянии сами написать любое письмо, они тем не менее об-
обращаются к хорошему писарю, что служит гарантией того,
что написанный текст будет не только благозвучен с лингви-
лингвистической точки зрения, но и изящно орнаментирован. И это
вполне естественно для жителя страны, в которой каллигра-
каллиграфия является устойчивой формой искусства, а каллиграф
приравнивается к художнику. В Китае существует также
обычай гравировать свое имя на кончике мраморной палоч-
палочки, используемой для оттиска на бумаге — подобно тому, как
мы бы использовали резиновый штемпель. Некоторые из та-
таких гравировок отличаются весьма изысканным дизайном, а
выполненные краснь^ш чернилами, предпочитаемыми ки-
китайцами, вообще необыкновенно эффектны и просто заво-
завораживают внимание.
Интересно заметить, что обычной практикой для китай-
китайца является и обращение к каллиграфу с тем, чтобы тот на-
написал его имя витиеватыми иероглифами на большом листе
бумаги или холста, который затем с гордостью вывешивает-
вывешивается на стене для всеобщего обозрения и восхищения. Вот ка-
какова сила написанного слова! Иероглифы иногда дополня-
дополняются небольшими, но привлекательными картинками.
361
э
т
и
к
Е
Т
О
Б
Щ
Е
Н
и
я

заключение
362
т
У
н
с
и
н
Те читатели, которые впитали содержимое этой книги, имеют
теперь представление о китайском образе жизни, в особенно-
особенности о богатом фольклоре и тех древних обычаях и традициях,
на фундаменте которых была возведена сложнейшая, но
чрезвычайно жизнеспособная социальная структура. Не вы-
вызывает сомнений, что китайцы не жалея усилий утверждали
на протяжении веков системы здорового питания, предсказа-
предсказаний и философии, подчиненные конфуцианскому идеалу «рая
на Земле». Этим, в частности, объясняется, почему китайцы
всегда безукоризненно вежливы и редко проявляют агрессив-
агрессивность — ведь нет ничего дороже истинно гармоничных взаи-
взаимоотношений! Действительно, если бы перед кем-нибудь по-
поставили задачу охарактеризовать китайское общество одним
словом, им могло бы стать слово «гармония». Именно гармония
зримо ощущается при восприятии китайского общества в фи-
философском понимании этого термина.
Стремление к гармонии и конфуцианскому идеалу во мно-
многом определило социальное устройство и систему управления
Китая. Семья — основная ячейка китайского общества. Отно-
Отношения в ней строятся на соблюдении дисциплины, определя-
определяемой — пусть в достаточно мягкой форме — главой дома в со-
согласии с принципом, что истинное счастье невозможно там,
где нет порядка. Так и форму государственного правления ки-
китайцы предпочитают авторитарную, но милосердную, расце-
расценивая западную демократию как попытку морального оправ-
оправдания дисгармонии и бесчестия.
Этот аспект китайского образа жизни многим жителям За-
Запада понять довольно трудно.
Вдумчивые читатели скорее всего отметили беспредель-
беспредельную глубину китайской философии. И действительно, сила
китайской философии с достаточной полнотой может быть
постигнута лишь теми, кто обладает глубоким умом. В связи с
этим вспоминается один английский христианин-миссионер,
который, пробыв в Китае свыше 30 лет, сделал вполне заслу-
заслуживающий доверия перевод Ицзин, но в своем предисловии
назвал эту книгу всего лишь сборником магических заклина-
заклинаний. На самом же деле 64 гексаграммы Ицзин базируются на
бинарной системе, по принципу которой работает и совре-
современный компьютер. Этот господин, возможно, и был докой в
вопросах религии и китайского языка, но явно слишком слабо
разбирался в философии и математике.
Но более всего эта книга демонстрирует огромный потен-
потенциал выживания, которым наделены китайцы. Для них очень
важны и жизнеспособность нации, и жизнеспособность ка-

364
т
У
н
с
и
н
ждого отдельного человека. Правильное питание и подходя-
подходящие физические упражнения делают людей здоровыми, а у
здоровых людей рождается здоровое потомство. Умерен-
Умеренность во всем служит гарантией того, что вероятность болез-
болезней и несчастных случаев снижена. Уважение к предкам —
иногда иронически называемое «культом предков» — укреп-
укрепляет родовые связи и развивает чувство коллективизма. Вдо-
Вдобавок ко всему, китайцы очень патриотичны, но их патрио-
патриотизм являет собой спокойную гордость за свой народ и стра-
страну, а не выливается в размахивание флагами или иные формы
ура-патриотизма.
В настоящее время в Китае быстро развиваются система
образования, высокотехнологические отрасли промышлен-
промышленности и другие области деятельности, и есть основания пола-
полагать, что этому народу, возможно, предстоит стать самым мо-
могущественным народом в мире.
укпзптепъ
азиатский женьшень 303
акупрессура 321
акупунктура 320, 321
аллопатия 291
алхимия 162
американский женьшень 303
«Аналекты» 48
ананасовые оладьи (пончики) 252
анатомия 291—298
анемия 280
артрит 280
астрология 93, 101,113-115
астрономия 101
афродизиаки 334
багуа170,20б,351
бамбуковые стебли 267
бананы 266
батат 268
бессмертие 162
бессонница 325
бобы, ростки 358
бобы (плоды) 267
боевые искусства 348
боярышник 305
боярышника, ягоды (плоды) 265
брак 166
бронхит 281
буддизм 98-99
будущее 165
валюта, национальная 17
варикозное расширение вен 327
Великая китайская стена 35
Весенние рулеты 230
вздутие живота 283
вина и спиртные напитки 258—
261
вода 257
вок224
волчьи ягоды 304
Восемь столпов даосизма 82—84
Времена года 74, 142
время 110-111
время рождения 149
вуньтунь
с куриной начинкой 227
со свиной начинкой 228
ву-шу 348
гадальные палочки 183—185
гадания, системы 159
гармония 75
гастрит 283
гексаграммы 173
геморрой 283
гигиена 310, 312-314
гипертония 327
гипнотерапия 344
глисты 284
головная боль 324
головокружение 283, 327
гомеопатия 292
гороскопы 138—167
грецкие орехи в карамели
251
грипп 284
Дао 83-84
Даодэцзин49, 140
даосизм 77—79
даосская терапия 316
декокт (лечебный отвар) 301
депрессия 282
десерты 250
диарея 283
династии 23
дневные сновидения 186
дозировка 302
домашняя птица 272
драконовый рис 130
драконовый суп 130
душевное спокойствие 343
дыхание 347
365
у
к
А
3
А
Т
Е
Л
ь

366
т
У
н
с
и
н
ежевика 265
жар (лихорадка) 283
жгучая крапива 305
желе из крахмала таро 276
желудочная кислотность 283
забота о ребенке 336
заикание 328
запах изо рта 281
запоры 282
заразиха 335
зачатие 336-338
«звериные» годы 117-121
советы для пожилых 289
зеленый чай 208
Змея 150, 155
золотое правило 288
зубная боль 326
имбирь 304
инжир 264
инжирное вино 260
каверна (свищ) 281
календари 103
картофель, сладкий 268
катар 281
кашель 282
кислотность 325
китайская живопись 40
китайская иероглифика 10
китайская кухня 220—223
китайские врачи 290
китайский язык 9
клецки с куриной начинкой 229
клецки со свиной начинкой 228
кожные заболевания 311
Коза 126, 150, 156
кокосовое молочко 270
конфуцианство 47, 95—96
кориандр 305
«кости оракула» 170
кошки 62
креветочные крекеры 230
Кролик 150, 154
кролик, жареный 132
Крыса 149, 153
кун-фу 348
куриные ножки, жареные 237
куриный крепкий бульон 256
куриный суп с лапшой 249
куриный чопсуй 239
куриный фуюн 131
курица с орехами 134
пекинский стиль 233—237
региональные стили 233
кухонная утварь 226
лапша 247—249
лесной паслен 300
либидо 284
лимонный чай 215
лица карта 191
черты 192
лососевый суп 278
лотерейные номера 180
Лошадь 150, 156, 123
луки 304
луковый суп 275
лук-порей 304
Луна 105
год 105
календарь 103
макароны 190
мандарин,язык 9
мандарины 266
манипулирование 317—318
Мао Цзэдун 27, 30
массаж 316, 317
математика 201
мед 303
медитация 343—345
менструальные спазмы 326, 327
меридианы 322—323
меры веса и объема 17
месяц рождения 149
месяцы 337
метеоризм 283
миндальный крем 251
моксибация 321
молодого барашка, мясо 133
молодость 307
мораль 341
морковь 267
морское ухо 271
морщины 284
мраморные яйца 219
наперстянка 300
напитки 254—261
настой 301
настроение 191
натуропатия 291
национальный состав 14
Небесные Стволы 93
недержание (мочи) 284, 326
немощь (слабость) 282
несчастливые числа 201
Новый год 56
Обезьяна 150, 157
облысение 283
общение 359—361
овощи 266
одуванчики 268, 304
оракулы 140
органы
жизненно важные 292
полые 292, 294
цельные (не полые) 292, 294
орехи 270
палочки для еды 44-46
пальцев, отпечатки 84
Паньгу 80
пахучие палочки 46
пекинская кухня 233
первоэлементы 89, 149, 167,295
циклы 295
персиковое вино 261
петрушка 269, 304
Петух 150, 157
печать 70
пилюли 302
пищеварительный тракт 298
пожилые люди 289
поздравительные открытки 360
портулак 305
пословицы 35, 50— 55
потливость 329
похмелье 284 •'
праздники 56
праздничные яйца 219
предсказания 138—141
превентивная медицина 290
приглашения 360
происхождение 80—81
прыщи 280
радужная вода 255
рвотные позывы 325
религии 17
рефлексология 318
«Речные заводи» 48
рис 242-246
рисовая каша 274
ритмическая гимнастика 316
руки, линии 189—190
рыба с имбирем 135
рыбные пруды 355,
самолечение 324
свиная требуха 272
чопсуй 239
Свинья 150, 158
седина 283
секрет молодости 307
секс 332-335
сибирский женьшень 303
скелет 293
сладко-кислый соус 274
слизевики (плесневые грибы) 269
сновидения 186—187
Собака 150, 158
соевые бобы 266
сорняки (бурьян) 356
соус из имбиря и лука 279
старение 308
судьба 159-161
супы 255
счастливые числа 203
таблица зачатия 337, 338
тайцзи74, 351
тайцзицюань 348
талисманы 205—207
танлан351
тассеография 208—212
терракотовая армия 37
Тигр 149, 154
тимьян 305
36
у
д
А
3
А
Т
Е
Л
ь

368
т
У
н
с
и
н
ТКМ 290-298
тошнота 329
травные препараты 299-302
транскрипция 10
тревоги, состояние 280
треугольники совместимости 150
триграммы 170
тушеная рыба с ананасами 276
уксус 273
умеренность 341
упражнения 346—347
угри (прыщи) 280
утка, пекинская 234
уход за волосами 310
уход за кожей 310
фан, тип пищи 220
фауна Китая 16
физиогномика 191 —195
флора Китая 16
форель-пашот 132
фрукты 264
фруктовые соки 254
фруктовый салат 134
фуцзяньский язык/диалект 9
фэн-шуй 196—200
характер 149
хиромантия 188—190
хлебные булочки 229
хмель 305
хризантема 305
хризантемовое вино 259
хсин-и351
цветлица281,309
ци 86—88
Цинь Шихуанди 29
циркуляция крови 297
цитроны 266
чай 208-218
гадание на чае 208
как лечебное средство 215
легенды 217
советы к чаю 217—218
чаепитие 213
чайные домики 217
чайные листья 213
чайный гриб 304
череп 293
чеснок 303, 310
числа 203, 202
чопсуй 239
шалот, лук 304
шаолиньский кун-фу
351
шиадзу 319
шнитт-лук 304
шум в ушах 328
этикет 359—361
яйца 272
ячмень 270

ТунСин