/
Text
i4« « №™-^и_1.---г-mwv --г. -r j,. --
a
THE LENIN ACADEMY OF AGRICULTURAL SCIENCES
INSTITUTE OF PLANT INDUSTRY
FLORA OF CULTIVATED PLAINTS
Published under the general editorship of N. I. VAVILOV, M. Acad. Sci
★
Editor
Prof. E. V. WULFF
XVII
NUTS
E. D. KHARYUZOVA, R. J. KORDON, L. A. SMOLYANINOVA
STATE AGRICULTURAL PUBLISHING COMPANY
MOSCOW 1986 1ENIKSBAD
НАРКОМЗЕМ СССР
АКАДЕМИЯ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫХ НАУК им. В. И. ЛЕНИНА
ВСЕСОЮЗНЫЙ ИНСТИТУТ РАСТЕНИЕВОДСТВА
КУЛЬТУРНАЯ ФЛОРА СССР
Издается под общим руководством акад. И. И. ВАВИЛОВА
★
Под редакцией
Пр о ф. Е. В. ВУЛЬФ
XVII
ОРЕХОПЛОДНЫ Е
Р. Я. КОРДОН, Л. А. СМОЛЬЯНИНОВА, Е. Д. ХАРЬЮЗОВА
ГОСУДАРСТВЕННОЕ ИЗДАТЕЛЬСТВО
СОВХОЗНОЙ И КОЛХОЗНОЙ ЛИТЕРАТУРЫ
МОСКВА 1 936 ЛЕНИНГРАД
58
К-66
РЕДАКЦИОННАЯ КОЛЛЕГИЯ!
И. И. Вавилов, А. Б. Александров,
В. В. Вулъф, В. С. Муратова,
С. М. Букасов, Л. И. Говоров, Н. Г. Дударь,
В. А. Кузнецов, Н. В. Ковалёв, А. К. Лапин,
А. И. Мальцев, Е. Е. Поволоцкая,
М. Г. Пруцкова, М, А. Розанова,
Е. А. Рудакова, Е. Н. Синская и
К. А. Фляксбергер
„ я ( Е. В. Вулъф
Ответственные редакторы: < .. „ " '
1 1 \ и Н. Г. Дударь.
Общее наблюдение за изданием В. Ф. Гаврилов
Техническая ред. Ф, Я, Шевченко
Титула н неренлет работы художн, И. М. Смирновой
Корректор М. И. Налетов
Рнс. исполнены художниками: Е. В. Благовещенской,
Г. А. Г р у д з и и ск о й, А. ЭЕ Шепелевой и 0. П. Яковлевой
Нздавне отпечатано в типографии «Печатный Двор»
Ленинград, Гатчинская, 26.
Сдано в набор 25 августа 1935 г.
Подписано к печати 17 марта 1936 г.
Леноблгорлит № 7110. Инд. 52 Г. СХГЙЗ Jis 5206. Ленвсес.
Заказ Лг 4 8. Объем 22,75 иеч. л. 37,5 авт. л. 11,5 бум. л.
Тин. знак, в 1 печ. л. 56000. Формат бумаги 72X105 G/je)-
Тираж 4 200 экз.
Цена 6 75 к. Переплет 1 р. 75 к.
ОГЛАВЛЕНИЕ
Стр.
Предисловие.................................................................... IX
КЕДРОВАЯ СОСНА. — Е. Д. Харьюзова............................................... 1
Сем. Pinaceae Lindl. —Сосновые............................................ 3
Род Pinus (Tourn.) L. (рг. р.) — Сосна...................................... 5
Ключ для определения подродов рода Pinus.................................. 5
Ключ для определения секций подрода Haploxylon............................ б
Ключ для определения подсекций секции Cembra.............................. 6
Ключ для определения видов кедровых сосен, растущих в СССР................ 8
1. Pinus sibirica Мауг. —Кедр сибирский.......................... . 9
2. Pinus koraiensis Sieb. et Zucc. — Кедр корейский................... 24
3. Pinus pumila (Pall.) Rgl. — Кедр-стланец........................... 30
Литература................................................................. 34
ОРЕХ. — Л. А. Смольянинова..................................................... 39
Сем. Jugiandaceae Lindt. — Ореховые........................................ 41
Ключ для определения родов............................................... 43
Род Juglans L. — Орех.................................................... 44
Ключ для определения видов............................................... 49
1. Juglans regia L. — Орех грецкий.................................... 50
2. Juglans manschurica Maxim. — Орех манчжурский.................... 77
3. Juglans Sieboldiana Maxim. — Орех Зибольда....................... 86
4. Juglans cordiformis Maxim. — Орех сердцевидный..................... 88
5. Juglans nigra L. — Орех черный..................................... 88
6. Juglans cinerea L. — Орех серый.................................... 90
Гибриды.............................................................. 91
Литература................................................................. 94
ПЕКАН. — Р. Я. Кордон........................................................... 101
--- Род Carya Nutt. — Кария ............................................... 103
Подразделение рода........................................................ 104
Carya olivaeformis Nutt. — Пекан.......................................... 106
Классификация сортов.................................................... 112
Гибриды................................................................... 116
Литература................................................................. 118
ЛЕЩИНА.— Л. А. Смольянинова.................................................... 125
Сем. Betulaceae Agardh. — Березовые......................................... 127
Род Corylus (Toum.) L. — Лещина ........................................... 132
Ключ для определения видов............................................... 141
1. Corylus avellana L. — Лещина обыкновенная......................... 142
Ключ для определения сортов, разводимых в СССР............................ 168
1 2. Corylus maxima Mill. —Лещина ломбардская....................... 174
s Ключ для определения сортрв, разводимых в СССР.......................... 177
V/ Оглавление
Стр.
3. Corylus pontica С, Koch. —Лещина понтийская....................... 180
4. Corylus heterophylla Fischer. — Лещина разнолистная............... 182
5. Corylus colurna L. —Лещина древовидная............................ 185
Ключ для определения гибридных сортов...................•............... 189
Литература............................................................... 197
КАШТАН. — Е. Д. Харьюзова.................................................... 207
Сем. Fagaceae А. Вг. — Буковые............................................ 209
Род Castanea (Tourn.) Mill. — Каштан ..................................... 215
Ключ для определения секций............................................. 216
Ключ для определения видов.............................................. 221
1. Castanea sativa Mill. — Каштан настоящий.......................... 222
Классификация сортов.................................................... 253
2. Castanea dentata Borkh. — Каштан американский..................... 263
3. Castanea crenata Sieb. et Zucc. — Каштан японский................. 268
Ключ для определения сортов........................................... 272
4. Castanea mollissima Bl. — Каштан китайский........................ 278
5. Castanea pumila Mill. — Каштан низко{рослыЙ....................... 280
Гибриды........................................................ . . 282
Литература................................................................ 285
МАКАДАМИЯ. — Е. Д. Харьюзова.............. . . ............................. 299
Сем. Proteaceae R. Вг. — Протейные........................................ 301
Род Macadamia F. Muell. — Макадамия....................................... 302
Macadamia ternifolia F. Muell. — Австралийский орех..................... 304
Литература.............................................................• . 310
ФИСТАШКА. — Р. Я. Кордон...........•........................................ 313
Сем. Anacardiaceae R. Brown. — Анакардиевые.............?................. 315
Род Pistacia L. — Фисташка............................................... 318
Ключ для определения видов, растущих в СССР ............................ 322
1. Pistacia mutica Fisch, et Mey. — Кевовое дерево................... 322
2. Pistacia khinjuk Stocks. — Кинджак . ........................... 325
3. Pistacia vera L. — Фисташка настоящая............................ 325.
Литература.............................................................. 339
Указатель латинских названий и сортов................................... 345
' к
CONTENTS
Preface................................................................................ IX
The Cedar-Pine — E. D. Kharyuzova....................................................... 1
Family: Pinaceae Lindl.............................................................. 3
Genus: Pinus (Tourn.) L. (pr. p.)............................................ . 5
Key to subgenera of the genus Pinus............................................ 5
Key to sections of the subgenus Haploxylon........................................ 6
Key to subsections of the section Cembra.......................................... 6
Key to species of cedar-pines growing in the U.S.S.R.......................... . 8
1. Pinus sibirica Mayr.................................................... . 9
2. Pinus koraiensis Sieb. & Zucc............................................ 24
3. Pinus pumila (Pall.) Rgl........................................... . 30
Bibliography....................................................................... 34
The Walnut — L. A. Smolyaninova...................................................... 39
Family: Juglandaceae Lindl......................................................... 41
Key to genera................................................................... 43
Genus: Juglans L................................................................... 44
Key to species ................................................................. 49
1. Juglans regia L........................................................... 50
2. Juglans manshurica Maxim........................................... . 77
3. Juglans Sieboldiana Maxim............................................... 86
4. Juglans cordiformis Maxim................................................ 88
5. Juglans nigra L. ........................................................ 88
6. Juglans cinerea L......................................................... 90
Hybrids....................................................................... 91
Bibliography..................................................................... 94
The Pecan — R. J. Kordon.............................................................. 101
Genus: CaryaNutt................................................................... 103
--- Subdivisions of genus......................................... i . . ........... 104
Carya olivaeformis Nutt......................................................... 106
Classification of varieties..................................................... 112
Hybrids......................................................................... 116
Bibliography...................................................................... 118
The Filbert—L. A. Smolyaninova ............................................ 125
Family: Betulaceae Agardh......................................................... 127
Genus: Corylus (Tourn.) L......................................................... 132
Key to species.................................................................... 141
1. Corylus avellana L......................................................... 142
Key to varieties grown in the U.S.S.R. . . ...................................... 168
2. Corylus maxima Mill........................................................ 174
Key to varieties grown in the U.S.S.R....................................... 177
3. Corylus pontica C. Koch.................................................... 180
VIII
Contents
4. Corylus heterophylla Fischer.................................... 182
5. Corylus colurna L........................................... 185
Key to hybrid varieties............................................... 189
Bibliography................................................,.......... 197
The Chestnut — E. D. Kharyuzova................................. 207
Family: Fagaceae A. Br................................................. 209
Genus: Castanea (Tourn.) Mill.......................................... 215
Key to sections....................................................... 216
Key to species....................................................... 221
1. Castanea sativa Mill............................................ 222
Classification of varieties.......................................... 253
2. Castanea dentata Borkh.......................................... 263
3. Castanea crenata Sieb. & Zucc................................... 268
Key to varieties...................................................... 272
4. Castanea mollissima Bl.......................................... 278
5. Castanea pumila Mill............................................ 280
Hybrids...........-................................................... 282
Bibliography ........................................................ 285
Macadamia — E. E). Kharyuzova ....... ............................ 299
Family: Proteaceae R. Br............................................... 301
Genus: Macadamia F. Muell.............................................. 302
Macadamia ternifolia F. Muell.................................... 304
Bibliography . . ...................................................... 310
The Pistachio — R. J. Kordon................................... 313
Family: Anacardiaceae R. Brown......................................... 315
Genus: Pistacia L...................................................... 318
Key to species growing in the U.S.S.R................................. 322
1. Pistacia mutica Fisch. & Mey................................... 322
2. Pistacia khinjuk Stocks......................................... 325
3. Pistacia vera L................................................ 1.325
Bibliography............................................................339
Index to Latin names................................................ , 345
ПРЕДИСЛОВИЕ
В том XVII Культурной флоры „Орехоплодные" включены древесные
породы, культивируемые и рекомендуемые для культуры в СССР, даю-
щие съедобные плоды, известные под общим хозяйственным названием
„орехи". Ботанически плоды кедра представляют собою семена, плоды
грецкого ореха, пекана и фисташки— костянку, лещины и каштана —
орехи.
Орехоплодные еще мало культивируются в Союзе. Значительные куль-
турные насаждения из хозяйственно-ценных сортов мы имеем только по
лещине. Грецкий орех, каштан, фисташка и кедр используются у нас,
главным образом, дикорастущими и введены в культуру пока в очень
ограниченном количестве. Поэтому в данном томе уделяется много вни-
мания обширным в Союзе дцким насаждениям кедра, грецкого ореха,
каштана, лещины и фисташки и указывается на целесообразность и пути
введения данных пород в культуру.
Миндаль не включен в настоящий том, хотя в хозяйственном отноше-
нии и причисляется к орехам, так как он ботанически стоит близко к роду
Primus и дает гибриды с персиком.
Настоящий том составлен сотрудниками группы орехоплодных Все-
союзного Института Растениеводства.
Л. Смольянинова.
В. Д. ХЛРЪЮЗОВЛ
КЕДРОВАЯ СОСНА
Сем. Pinaceae Lindl.—Сосновые
Растения однодомные. Цветки однополые. Мужские цветки у основа-
ния с чешуевидной обверткой; тычинки многочисленные, несущие по два
пыльника; пыльцевые зерна с воздушными пузырями по бокам. Женские
шишки с многочисленными, спирально расположенными чешуями, кроющими
и семенными, прирастающими одни к другим или лежащими свободно.
Семенные чешуи при своем основании на верхней (внутренней) стороне
несут по 2 семяпочки с микропиле, обращенным вниз. Зрелые шишки,
деревянистые с сильно развитыми семенными чешуями и менее развитыми
кроющими. Семя большей частью с одним крылом. Зародыш со многими
семядолями; эндосперм большой, богатый протеином и жиром.—Деревья,.^
реже кустарники, со спирально расположенными игольчатыми листьями,
(хвоей). Опыление посредством ветра.
Lindley. Nat. Syst. Bot. Sec. Ed. (1836) 313, pr. p. — Pilger. Engl. u. Prantl, Nat.
Pflanzenfam. 2 ed. (1926) 13, 271—342.—-Комаров. Флора СССР (1934) I., 33.—Abietaceae
S. F. Gray, Gen. Pl. Amer. bor. (1848—49) 316. — Комаров, Одред. раст. ДВК(1931)1,115.
Геогр. распр. Сосновые распространены по всему северному полуша-
рию, доходя на север до субарктических областей, а на юг переходя эква-
тор у Зондских островов. Южная граница семейства идет через Канарские
о-ва, Средиземноморье, Гималаи, Бутан, Ассам,- Сиам, Зондские и Филип-
пинские о-ва, в Америке достигая Вест-Индии и Гватемалы.
Семейство Pinaceae насчитывает 9 родов, включающих до 250 видов. Наибольшее
число видов сосредоточено в Восточной Азии, на тихоокеанском побережьи Север-
ной Америки и в Мексике. Наибольшим распространением и богатством видами
обладают роды Larix Mill., Picea Diet г., Abies Hill, и особенно Pinus L. Осталь-
ное роды—Pseudolarix Go rd., Keteleeria Carr., Pseudotsuga Carr., Tsuga Carr,
значительно беднее видами.
Благодаря большому распространению, представители сем. Pinaceae являются
важнейшими породами, доставляющими древесину. Древесина употребляется как
строевой материал, на различные поделки и на дрова, а также у некоторых родов
[Picea, Pinus), для получения древесной массы, применяемой в бумажном производстве.
Представители сем. Pinaceae очень богаты смолой, которая содержится обычно
в коре, а у видов рода Larix также и в древесине. Из жидких смол или терпен-
тина^ вытекающего при ранении ствола сосновых, получают скипидар и канифоль.
Из последней, при переработке, получают смазочные масла. Количество терпентина
4
Д. Е. Харьюзова
и получаемого из него скипидара, у различных представителей сем. Pinaceae раз-
лично: 1 кб. м. сосны дает 21,1 кг терпентина или 33,1% скипидара
„ „ лиственницы 18,3 , » 38,2
, . ели 9,4 , , 32,4
» , пихты 3,2 . » 60,0
Терпентин добывают в Европе преимущественно из обыкновенной ели (Picea
excelsa); в Эльзасе из европейской пихты (Abies pectinata)-, во Франции и Пор-
тугалии из приморской сосны (Pinus maritima)', в южной Австрии и Франции из
черной австрийской сосны (Pinus nigra)', в СССР, Германии, Польше главным обра-
зом из обыкновенной сосны (Pinus silvestris)', в Южном Тироле, Франции и итальян-
ских Альпах — преимущественно из лиственницы (Larix europea)', в Карпатах из
кедра западно-европейского (Pinus cembra); в СССР из кедров сибирского (Pinus
sibirica) и корейского (Pinus koraiensis). В Северной Америке терпентин добывают
из бальзамной пихты (Abies balsamea — канадский бальзам), веймутовой сосны'
(Pinus strobus) и смоляной сосны (Pinus resinosa), растущих преимущественно в
Канаде; австралийской сосны (Р. australis и Р. palustris) — в Соединенных Штатах.
Некоторые представители сем. Pinaceae используются для создания защитных
полос, живых изгородей, для укрепления песков. Есть виды, кора которых идет
для Целей дубления. Некоторые виды приносят съедобные семена. В культуре — как
декоративные растения.
В СССР растет дико 4 рода: Abies (пихта), Picea (ель), Larix (лиственница) и
Pinus (сосна).
Все 4 рода используются на древесину, и только среди представителей рода
Pinus имеются виды со съедобными семенами.
Подразделение семейства
А. Побеги длинные, или длинные и короткие, в последнем случае с
многочисленными, в пучках, игольчатыми листьями. Мужские цветки оди-
ночные или, редко, скучены в соцветия ....................Abietoideae.
В. Побеги длинные и короткие, первые только с чешуевидными листьями,
последние — с чешуевидными листьями и игольчатыми листьями в ограни-
ченном числе. Мужские цветки у основания молодых удлиненных побегов
колосовидно скучены. Кроющие чешуи недоразвиты. Семенные чешуи боль-
шей частью с апофизой ..................................... Pinoideae.
Подсемейство Pinoideae включает один род Pinus L., подсемейство Abietoideae —
остальные 8 родбв.
PINUS (TOURN.) L. (pr.p.). —COCHA
Мужские цветки собраны густыми группами у основания развивающе-
гося нового удлиненного побега в пазухах чешуевидных кроющих листоч-
ков. Тычинки многочисленные с чешуевидным придатком, с двумя
пыльниками, раскрывающимися продольными щелями. Женские цветки
располагаются большей частью на верхушке побегов; иногда по сере-
дине, по одной или группами и при основании окружены пленчатымй
чешуями. Женские цветки состоят из кроющих и семенных чешуй, собран-
ных в шишку. На верхней стороне семенных чешуй сидят по две семя-
почки. Кроющие чешуи не разрастаются и остаются маленькими и неза-
метными; семенные чешуи сильно разрастаются, становятся толстыми,
дёревянистыми, снабженными на верхушке утолщением с помещающимся
на нем щитком или апофизой. Чешуи зрелой шишки несут на верхней
(внутренней) стороне Но два семени. Семена с крыльями или, реже, без‘них.
Семена содержат белковые вещества и жиры. Семядолей 4—15.
Деревья, реже кустарники, вечнозеленые, богатые смолой. Побеги двух
родов —длинные и короткие. Длинные побеги несут только бурые, чешуе-
видные, низовые листья; короткие побеги несут в пазухах пленчатых чешуй
Зеленые игольчатые листья (хвою) в пучках по 2—5 игол.
Linn. Sp. pl. (1753) 1000 (pr. p). — La m bert. Description of the Genus Pinus (1803),
2 ed. (1828—37), 3 ed. (1832). — Pa ria tore. Pinus subgen. Pinus, DC. Prodr. (1864), XVI, 2,
378—407. — Engelmann. Revis, of the genus Pinus, Trans. St. Louis Acad. sc. (1880) IV, 161—
185. — К о e h n e. Deutsch. Dendr. (1893) 28—40. — Eichler. EngL u. Prantl., Nat. Pflanzenfam.
(1889) II, 1, 70.— Masters. Gener. view of the genus Pinus. Journ. Linn. Soc. (1904) XXXV,
560 -659. — Shaw. The Genus Pinus (1914). — Pilger, in Engl. u. Prantl. Nat. Pflanzenfam.,
2 ed. (1926), 13. — Комаров. Флора СССР, (1934), I, 159.
——Геогр. распр. Европа, Азия, Северная и Центральная Америка.
Род Pinus подразделяется на 2 подрода: Haploxvlon (мягкодревесинные или ке-
дровые сосны) и Diploxylon (твердодревесинные или настоящие сосны). Подрод Нар-
loxylon делится на 2 секции — Cembra с 12 видами и Paracembra с 7 видами. Под-
род, Diploxylon делится также на 2 секции — Parapinaster с 5 видами и Pinaster
с 42 видами. Представители со съедобными семенами имеются в СССР только среди
видов подрода Haploxylon. ।
Ключ для определения подродов рода Pinus
А. Чешуи у основания листовых пучков (влагалища игол) не низбегаю-
щие по побегу,' помещающиеся на выдающихся подушках, опадаю-
щие на 1—2 году. Листья по 5 в пучке, трехгранные, с одним
сосудистым пучком......................... Haploxylon Koehne
<6
Е. Д. Харьюзова
В. Перепончатые прилистники у основания листовых пучков, избегаю-
щие по побегу. Листья по 2 в пучке, с двумя сосудистыми пучками
........................................... Diploxylon Koehne .
Ключ для определения секций подрода Haploxylon
А. Пупок шишечной чешуи верхушечный..............Cembra Koehne
В. Пупок шишечной чешуи спинной ........ . Paracembra Koehne
Секция Cembra подразделяется на 3 подсекции, из которых подсекция j
Cembrae включает кедровые сосны со съедобными семенами, растущие в j
СССР. <
Ключ для определения подсекций секции Cembra
А. Семена бескрылые
а. Шишки нераскрывающиеся ..................Cembrae Shaw
b. Шишки раскрывающиеся....................Flexiles Shaw
В. Семена крылатые . . .......................... Strobi Shaw
Род Pinas очень древнего происхождения. Представители этого рода были най-
дены со времени юрского периода, а виды, близкие к ныне живущим типам, — в
нижнем мелу. Ископаемых представителей описано значительное количество, причем
часть из них относится к ныне живущим секциям, часть же — к секциям, целиком
вымершим. В настоящее время известно 65—70 видов, распространенных главным
образом в северном полушарии. Один вид растет на Канарских островах, два свой-
ственны Европе, три — Средиземноморью; 2 вида растут в Европе и Северной
Азии, 14 — исключительно в Азии; 28 свойственны Западной части Северной Америки,
из них 12 приурочены к Мексике и Центральной Америке; 15 видов растут в во-
сточной части Северной Америки, из них 12 исключительно в Вест-Индии.
Представители рода Pinas обнаруживают большое разнообразие по окраске,
форме и консистенции шишек. Как указывает Shaw, в этом роде наблюдается
все последовательное изменение, от примитивного устройства у секц. Cembrae до
наиболее высокоорганизованных форм в отношении формы и устройства шишек и
способов распространения семян.
По наблюдениям Shaw здесь имеется прогрессивная эволюция от шишки сим-
метричной формы, с мягкой, паренхиматической консистенцией, нераскрывающейся
и опадающей при созревании, распространяющей бескрылые- семена при помощи
распадения, до шишки косой формы, очень твердой и крепкой консистенции,
остающейся на дереве, раскрывающейся с перерывами и рассеивающей крылатые
семена частью во время созр&вания, частью в неопределенные промежутки в тече-
ние нескольких лет.
Из видой рода Pinus со съедобными семенами наиболее известны следующие:
Р. pinea L., итальянская сосна или пиния, распространенная в Средиземноморьи,
дающая крупные вкусные семена с опадающим крылом, носящие в торговле назва-
ние „Piniolen"; культивируется в Китае, Чили и др. странах; в СССР имеется в
многочисленных посадках в Крыму и на Кавказе. Р. Gerardiana Wall, растет дико
в Гималаях, где очень ценится благодаря крупным съедобным семенам с тонкой
скорлупой. Р. cembroides Zucc. — мексиканский вид, съедобные семена которого
известны под названием „Pinones". Р. edalis Engelm. растет дико в Северной
Америке и дает семена, вкусом напоминающие миндаль. Р. Lambertiana Dougl.,
сахарная сосна, дико произрастает на западе Северной Америки и приносит круп-
ные съедобные семена. Р^ cembra L. распространен в Альпах и Карпатах и доста-
вляет вкусные семена, носящие название „кедровых орешков". I
” Pinus — Сосна
7
В СССР растет около 12 видов сосны, распространенных в европейской части,
в Сибири и на Дальнем Востоке. Наибольшее число видов сосредоточено на Кав-
казе. Наибольшим распространением пользуется основной вид рода, Р. silvestris L.,
Сосна обыкновенная, образующая большие леса как в европейской, так и в азиат-
ской части Союза. Из кедровых сосен в СССР растет 3 вида: Р. sibirica Мауг.
кедр сибирский), Р. koraiensis Sieb. et Zucc. (кедр корейский) и Р. pumila Rgl.
кедр-стланец). В Западной Европе растет Р. cembra L., близкий к сибирскому
кедру. Pinus cembra был впервые выделен Линнеем, причем последний понимал
под этим названием и западно-европейский и сибирский кедр. Лоудон и Руп-
рехт признавали кедр, растущий в Сибири и на Урале, особой разновидностью
западно-европейского кедра и обозначали его как Р. cembra var. sibirica. Майр
в 1900 г. выделил сибирский кедр в особый вид — Р. sibirica.
Кедр сибирский (Р. sibirica Маут) отличается от западно-европейского (Р.
cembra L.), к которому очень близок, более мощным ростом, более узкой кроной
0“ 20" 40° 60е 80° 100° 120“ t40*= 160’ 18 0"
О” 20' 40' 60е 80* ' 100* 120» 140е 1G0’ 180’
-----1 --------- 2 .........3
Рир. 1. Ареалы распространения кедровых сосен СССР.
1 — Pinus sibirica Мауг. 2—Pinus pumila Rgl. 3—Pinus koraiensis Sieb. etZucc.
* (Ориг.)
и более короткой хвоей. Мужские цветки у кедра сибирского коричнево-темно-
красные, а у западно-европейского — желтые. Шишки более удлиненные, а семена
более крупные и с более тонкой скорлупой, чем у западно-европейского. Кедр
-сибирский часто растет на равнинах и, повидимому, .более, требователен к влаж-
ности почвы; западно-европейский везде приурочен к Гористым местностям, произ-
растая в Альпах и Карпатах.
Кеппен высказывал предположение, что в послетретичное время обе области
распространения — и западно-европейская и сибирская — состояли между собой
в неразрывной связи и сибирский кедр в то время произрастал в большей части
(по крайней мере в северной половине) европейской части СССР. В настоящее
'время существуют две совершенно обособленные области распространения.
После выделения двух областей произрастания — западно-европейской и сибир-
ской, произошло изменение морфологических признаков, поведшее к обособлению
двух близких форм, которые могут считаться викарными видами.
Найболее древними надо, повидимому, считать западно-европейский и горный
сибирский^ кедр, так как места их произрастания .представляют собой области
с остатками сохранившейся древней третичной флоры. Сибирский кедр является,
s
E. Д. Харьюзова.
повидимому, наиболее молодой формой, так как, согласно коржинскому,
в послетретичное время он был оттеснен на юг арктической флорой и распростра-
нился по Сибири только.после ледникового периода, причем центром его распро-
странения были Алтайские горы.
Овсянников считает наши кедры вымирающими породами. „Насаждения
этих ценных пород быстро тают — мы приближаемся к периоду, когда породы эти
сначала останутся в виде незначительной примеси в наших лесах, затем будут
встречаться вкрапленно и единично и затем исчезнут совершенно или уцелеют
небольшими группами на недоступных местах". Если и не имеет места настоящее
вымирание (Строгий, Вйрясов), а только отсутствие возобновления на громадных
пространствах кедровых лесов (Поварницын), то все же это указывает на не-
обходимость принять меры к искусственному разведению и всемерной охране кедро-
вых насаждений от вредителей и пожаров.
Площадь лесов с преобладанием кедра по всему Союзу составляет, согласно'
В. А. Иванову, 26 млн. га и распределяется следующим образом: Урал 10,5%,
Западная Сибирь 20,0%, Восточная Сибирь 50,6%, Дальний Восток 18,9%.
Вследствие удаленности и малодоступности большинства кедровых насаждений,
используется только небольшая их часть.
Все три вида кедра, растущие в СССР, дают съедобные семена, так наз. „кед-
ровые орехи", содержащие большой процент жиров (в ядре от 59 до 65%). Кед-
ровые орехи употребляются в больших количествах непосредственно в пищу, меньше
для выработки масла. Самые крупные орехи имеет корейский кедр, затем сибир-
ский, самые мелкие — кедр-стланец. В ядрах процент жира больше у корейского
кедра, в цельных орехах — у сибирского кедра, кроме орехов кедр дает древесину,
которая очень ценитси и имее!г разнообразное применение. Особенно хороша дре-
весина корейского кедра, несколько ниже расценивается древесина сибирского
кедра. Древесина кедра-стланца употребляется только как топливо. Кедр имеет
значение также для терпентинного производства; кедровая живица содержит
до 19% скипидара. Кедр-стланец может сыграть большую роль в деле мелиорации.
Кедры являются кроме того прекрасными парковыми деревьями.
Вследствие большой ценности кедров и способности их произрастать так далеко
на севере, где не могут расти никакие другие плодовые породы, следует по-
ставить опыты по разведению кедров в качестве плодовых и
декоративных деревьев на севере европейской части СССР.
Ключ для определения видов кедровых сосен, растущих в СССР
А. Деревья, реже кустарники. Хвоя пильчатая, со смоляными ходами
в паренхиме. -
а. Хвоя редко-пильчатая, 50—100 мм длины. Шишки средней вели-
чины, 45—85 (и более) мм длины; чешуи в числе 30—40, с широ-
ким закругленным концом......................... Р. sibirica Мауг
в. Хвоя густо-пильчатая, 7Q—150 мм длины. Шишки крупные, 100—•
150 мм длины; концы чешуй с узкими отогнутыми концами. . .
..... ............................... Р. koraiensis Sieb. et Zucc.
В. Кустарник, реже деревцо, хвоя цельнокрайная или едва пильчатая,
со смоляными ходами под эпидермисом.
а. Хвоя 40—80 мм длины. Шишки мелкие, 35—55 мм длины, число
> » чешуй часто меньше 20, концы чешуй с широким закругленным
«раем.......................... . . . ..............Р. puinila Rgl.
Pinas sibirica — Кедр сибирский 9
1. Pinus sibirica Mayr. — Кедр сибирский
Дерево, достигающее 30—35 м высоты и 1,8 м в диаметре. Корневая
система с мощным стержневым корнем и широко распростертыми боко-
выми корнями. Кора < буровато-серая. Крона густая, овальная. Молодые
ветки желтоватые, вначале с густым ржавого цвета опушением, впослед-
ствии голые. Почки длинно и тонко остроконечные. Листва по 5 в пучке,
сменяющаяся раз в 3—5 лет, темнозеленая, 5—13 см длины и 0,8—1,2 мм
ширины, трехгранная, слабопильчатая по краю, со смоляными ходами &
паренхиме. Мужские цветки коричнево-темнокрасные, женские—фиолето-
вые. Зрелые шишки светлобурые, прямостоячие, нераскрывающиеся, яйце-
видные или удлиненно-яйцевидные, 5—13 см длины и 3—8 см в диаметре..
Чешуи прижатые, крупные, семена темнобурые, 0,8 —1,4 см длины и 0,6—
1,0 см ширины, с толстой деревянистой кожурой, тонкой внутренней обо-
лочкой и маслянистым ядром.
Mayr. Naturw. u. iorstl. Stud, im nordwestl. Russland. Allgem. Forst, u. Jagdz. (1900).—
Комаров. Флора СССР, 1, (1934) 163. — Городков. Труд. Бот. Муз. А. Н., XVI
(1916) 153. — Р. cembra L.Sp. pl. 2. (1753)1000 (pro parte). — Ken пен. Геогр. распр. хвойн.
дерев, в Евр. Рос. (1885),.11—38.—О в с |я н н и к о в. Хвойные породы (1930), 99—105.—Р. cembra
van sibirica Rupr. Fl. Bdr. ural. 43 (1858).
Геогр. распр. Северо-восток европейской части СССР, Западная Си-
бирь, Забайкалье. *
Кедр сибирский занимает обширный ареал, лежащий почти целиком в пределах
СССР. Он начинается на северо-востоке европейской части Союза, переходит
за Урал и простирается через всю Западную Сибирь и Забайкалье до Станового
хребта. Область сплошного (хотя и в смеси с другими породами) распространения
кедра сибирского в европейской части СССР, согласно Кеппену, в северном
крае доходит до 65° с. ш., проходит между Уральским и Тиманским хребтами
и по реке Малой Ковже, опускаясь несколько к юго-западу, подходит к берегам
Ижмы, проходит по верхнему течению Вычегды и ее притоку Северной Кельтме,
затем по рекам Косе, Лопану, Каме и Чусовой, подходит к Уральскому хребту
и переходит его под 56° 30' с. ш. На запад и юг от этой границы встре-
чается только островное распространение кедра: на запад до северной части
Котласского района, на юг — до возвышенностей Уральского хребта, лежащих
между Пермью и Уфой. В европейской части, на западных предгорьях Урала
кедр образует значительные леса. В Свердловской обл. и в южной части Север-
ного края кедр иногда образует чистые насаждения. В Вологодско-Печорском
-крае кедр составляет, по С. Г; Н а г, господствующую породу на сопковидных,
возвышениях с крутыми, хорошо дренированными склонами. Значительные насажде-
ния кедра имеются в северной части Свердловской обл., главным образом в Чер-
дынском и Верхотурском рр. Согласно Самбуку, в Печорском крае кедр встре-
чается чаще всего на грунтах, заболоченных в виде примеси К сосне и березе.
В южной части края он попадается изредка на известняках, а на моренных су-
глинках примешивается к ели. По данным Поле, главные насаждения кедра нахо-
дятся по междуречным пространствам Запечорья, где он произрастает на сырых
тяжелых суглинистых почвах. У северной и западной границы своего произрастания
он встречается единично. По р. Печоре кедр заходит на север до р. Лыжи.
Островное нахождение кедра указывается П о л е (в 1906 г.) значительно севернее —
на р. Усе! и недалеко от устья р. Адзьвы. Городковым однако в 1929 г. кедра
на р. Усе обнаружено не было. Кедр растет обильно, образуя почти чистые наса-
, ждения по р. Вай-Вожу в верховьях р. Сыни, но в среднем ц нижнем течении
10
Е. Д. Харыозова
А
Рис. 2. Кедр сибирский. — Pinus sibirica М а у г.
1— Побег с мужскими цветками. 2—Верхущда побега с женской шишкой. 3 — Зрелая шишка.
•4—Семена.—Кедр сибирский горный.—Pinus sibirica van coronans К г у 1. 5— Хвоя. 6—Шишка.
(Ориг. рис. 2/3)
Pinus sibirica — Кедр сибирский
11
с. ш.). Согласно данным Сочавы,
15' с. ш. На восточном
северного Урала встречаются чистые кедровые насаждения по материковым
и на горах близ верхней границы леса.
полярном Урале от р. Нельки до верховьев р. Хулги (р. Ляпина) кедр
в виде примеси в верхних частях склонов, обращенных на север и запад
с березой, и на плоских вершинах вместе с елью. Места произрастания
отличаются здесь сравнительной сухостью субстрата. На северном пределе
распространения кедр встречается единично, имеет чахлый вид и не плодо-
этой реки он отсутствует. Кедр встречается у д. Оранец на Печоре, произрастая
,на скалах. В бассейне р. Щугора кедр распространен по рекам Б. Патоку и Седь-ю,
где он растет на суглинистой почве в смеси с елью. По р. Паль-ю, притоку Илыча,
в сосновых лишайниковых борах взрослых кедров нет, но имеется кедровый под-
рост. По Самбуку, в Печорском крае исключительно под влиянием человека
кедр постепенно исчезает. На Урале в Свердловской обл. он поднимается высоко
® горы. Лучшего своего развития он достигает в Чердынском районе, где растет
на болотистых и каменистых почвах, преимущественно у подошвы Уральского
хребта. По Коржинскому, на Пермском Урале кедр подымается более высоко,
' чем остальные древесные породы. Наблюдались единичные случаи произрастания
кедра в Оханском р., в верховьях р. Обвы, в Сергинском р. по р. Кислянке, в Кот-
, ласском р., в Яранском, в Нювчиме к югу от Усть-Сысольска.
В Сибири, согласно Овсянникову, северная граница кедра сибирского идет
в северо-восточном направлении от р. Оби к Енисею, где к северо-западу доходит
.до 68°, а к юго-западу до 59° <
гает Лены, пересекая ее под 60°,
встречается в Олекминской тайге, уже опускаясь ниже 60°
в. д. уже не встречается. Это
восток. На юго-востоке этой
В южной части Акшинскбго
растает, но далее к востоку
•в северной части Монголии;
у истоков р. Орхона под 46°
Из европейской части СССР распространение кедра переходит через Урал
южнее хр. Сабля под 65° с. ш., направляясь к р. Манье, притоку Сев. Сосьвы.
Здесь поворачивает на северо-восток, идет через верховья рр. Народы, Тохлой,
'Яблогни, Хулги, далее через верховья р. Сыни, притоку р. Оби, направляясь к вер-
ховьям р. Нельки, притоку р. Войкара (66°
по восточному склону Урала кедр идет к северу до 66°
•склоне
пескам
На
растет
вместе
кедра
своего
носит. По среднему течению р. Ляпина кедр растет на глубоких торфяниках,
-образуя так называемые торфяниковые кедровники.
От р. Нельки граница кедра круто опускается к югу, дважды пересекая
р. 'Сыню, подымается к северу до юрт Шурыкарских, севернее с. Мужи на р. Оби,
—у . 66° с. ш. Далее направляется к бассейну, р. .Надыма,, пересекает, р. Пур у устья
2Кадыте-Яга и, переходя р. Таз приблизительно у 65° с. ш., идет к северо-востоку
, С' до с. Половинского на Енисее (68° 30' с. ш.), где будет самый северный пункт
’произрастания кедра. Северная граница кедра в пределах Обско-Иртышской обл. про-
ходит по берегу р. Лозьвы. У Соммье (Sommier) и Сукачева имеются ука-
;зания о нахождении единичного экземпляра кедра у полярного круга (Обдорска).
3g Однако Городковым у Обдорска кедра обнаружено не было. В западно-
сибирской низменности, расположенной к западу от Енисея и характеризующейся
I заболоченностью водоразделов, в лесной или таежной зоне, согласно Г ородк о в у,
кедр растет в трех наиболее широко распространенных подзонах: елово-лиственнич-
. дюй, кедрово-болотистой и урмано-болотистой. В первой, самой северной подзоне,
ДБ ^лежащей к северу от Березова и Туруханска, леса из ели, лиственницы, кедра
березы располагаются на дренированных глинистых грунтах по краям речных
JHKjuwihh и на вершинах холмов. Деревья редко достигают значительной величины
ЙауУМ часто имеют гнилую сердцевину. В пределах Туруханского края северной границей
c. ш., далее в юго-восточном направлении дЗЬти-
, и доходит до Станового хребта. За Леной кедр
с. ш. и восточнее 96°
граница его естественного распространения на северо-
границей являются Яблоновый хребет и его отроги,
района Читинской обл. кедр сибирский еще произ-
он уже не встречается. Южная граница проходит
самое южное произрастание этого вида находится
30' с. ш.
12
Е. Д. Харьюзова
кедра является р. Курейка у 68° с. ш. Между Енисеем и Обью кедр встречается
в бассейне р. Надыма. В долине р. Тамловой преобладают густые елово-кедровые
леса. Близ оз. Пяку-то среди сосновых лесов часто попадаются кедровники. К roiy
от реки Янг-Яга елово-кедровые острова и рямы с мелкой сосной чередуются
с участками болот.
Во второй, наиболее широкой кедрово-болотистой подзоне, лежащей к югу от Туру-
ханска на Енисее и Березова на Оби, кедр является наиболее характерным деревом.
Дренированные места покрыты лесами из кедра и ели, на юге с примесью пихты.
В западной части этой области преобладает ель, в восточной — кедр. Почвы
подзолистые или торфяно-болотистые. Чистые насаждения кедра встречаются
по заливным долинам рек. Многие кедровники в районе Енисея раскинуты по
хребтам и на горных плато; особенно большие кедровые леса находятся по
р. Урюпу, где кедр растет в смешении с пихтой, елью и частью с березой
и осиной. Леса с участием кедра располагаются по долинам рек Агана, Ваха,
Салыма, Конды, Носки и др. Согласно Д у н и н-Г о р к а в и чу, хорошего развития
и большого распространения кедр достигает в лесах северной половины Обско-
Иртышской обл. Сургутского, Березовского и Тобольского районов. В лесах Сургут-
ского района преобладают смешанные хвойные насаждения с господством кедра, в
Березовском районе к хвойным лесам примешиваются лиственница и сосна. Часто
в таких насаждениях господствует кедр. Кедровники севера этого района произра-
стают преимущественно вдоль рек. В средней полосе его кедр встречается в неболь-
ших участках между Турой и Тавдой, а также между Тавдой и Кондой. На юге же
этого района кедровники совсем отсутствуют и, по данным С в и т о ч а, только
единично кедр произрастает на севере Ялуторовского района. В восточной части
Нарымского района между реками Тымом и Кетью характерной является чисто-
кедровая тайга. По краям этой тайги располагаются пихто-кедрово-еловые наса-
ждения. Между, средним течением Оби и Иртышем тайга представлена главным обра-
зом пихто-кедровыми насаждениями, с господством кедра в северной части.
По левому берегу .Оби кедр, по Н. И. Кузнецову, встречается в смеси с елью
и сосной. Тайга располагается здесь вдоль рек и на возвышенностях междуречных
пространств среди болот. Нетронутая лесными пожарами тайга сохранилась в настоя-
щее время лишь кое-где в низовьях Иксы, по рекам Чае, Нюрсе, Парбиге, Васью-,
гану, Демянке, Андарме и в верховьях Бочкара и Иксы. Южнее, к югу от Нарыма,
лежит третья, урмано-болотистая подзона, т. е. зона с густыми хвойными лесами
из ели, пихты, кедра и лиственницы, носящими в Тобольском крае название „урман“.
Чистые кедровые леса встречаются только на севере Обско-Иртышской обл. и Красно-
ярского края и на юго-востоке последнего. От р. Инвы (59° с. ш.) граница распро-
странения кедра пересекает р. Каму, проходит между Луковкой и Кедровкой, идет
под 57° с. ш. севернее Ирбита. К югу от Тюмени встречается единично близ
г. Ялуторовска у 56° 30' с. ш. Кедр растет по левому берегу р. Тобола, по левому
берегу Иртыша от с. Вагайского до с. Балаклейского и по правому берегу Иртыша
до г. Тобольска. Далее граница распространения кедра доходит до г. Тары, идет
по среднему течению р. Тары в болотистых лесах близ с. Кыштовского и Любимовки,
и пос. Баранчинского в верховьях р. Камы, где, по наблюдениям Крылова, кедр
растет с елью и сосной. В восточной части Западной Сибири в средней полосе, по
данным Крылова, пихто-елово-кедровые леса носят название „черни“ и отличаются
отсутствием болот и мощным развитием трав, среди которых имеются представители
третичной флоры. Пихто-кедровая тайга на подзолистой сильно песчаной почве встре-
чается к западу от Томска на водоразделе между Томью и Обью от д. Березовой
до д. Ключи и к юго-востоку от Томска, от Якшина до ст. Судженка и между
Красным Яром и Кедровкой. Кедровые насаждения, заболоченные в пониженных
местах водоразделов, встречаются к северо-востоку от Томска между р. Чулымом
и притоком р. Кети и Чичиганом. В Мариинско-Чулымской тайге, по Дробову,
кедр растет с пихтой и елью. Много кедровых рощ находится в окрестностях
Томска.
pinus sibirica — Кедр сибирский 13
В Кузнецкой тайге в предгорьях Салаирского хребта, согласно Клопотову,
пихто-кедровая тайга является основным, хотя и не наиболее распространенным,
типом леса. Это наиболее древний первобытный лес, в прежнее время широко
распространенный, а в настоящее время сильно истребленный пожарами и вырубкой.
В наиболее нетронутом виде такие леса сохранились по р. Томи и в сторону
Кузнецкого Алатау. Главной породой здесь является пихта; кедра меньше и растет
он небольшими группами в верховьях рек и на более сырых затененных северных
склонах. Пихто-кедрово-еловые леса встречаются местами на водоразделе рек Томь
и Яя и к северу от Ачинска (Т у р к е в и ч). Кедр встречается главным образом
по верховьям речек и на склонах вблизи водоразделов, притом на северных скло-
нах более сырых и затененных, со слабо каменистой почвой. Черневые леса рас-
пространены здесь главным образом по рр. Томи, Мрассу, Кондоме. Граница идет
по правому, берегу р. Томи, на Кедровку, Судженку, Петухову, переходит на левый
берег Оби, южнее Томска до р. Березовой, направляясь к верховьям р. Тартаса.
В Восточно-Казанской области кедр растет в смеси с елью, пихтой и лиственницей,
а чистые насаждения встречаются на границе альпийской зоны на северных склонах
хребтов. Далее к югу низменная сибирская тайга переходит в горную альпийскую.
На Алтае кедр вместе с лиственницей образует верхнюю границу леса (на более
сырых склонах кедр, на более сухих — лиственница), которая в северном и запад-
ном Алтае проходит на высоте 2 000 м, а на востоке и на юге повышается до
2 300 — 2 400 м над уровнем моря. У своего верхнего предела распространения
кедр имеет однобокую форму кроны или принимает ползучую форму, распласты-
ваясь на камнях. В лесной области Алтая, согласно Сапожникову, основной
фон состоит из хвойных насаждений, состоящих из сосны, ели, пихты, лиственницы
. и кедра.
Кедр, пихта и ель в высоких горах примешаны к основной породе Алтая — лист-
'*"* веннице. Обычной почвой алтайской тайги, по Смирнову, являются серые лесные
суглинки. Кедр, пихта и ель образуют густые черневые леса в северо-восточном
Алтае по обе стороны от Телецкого озера, а также вдоль р. Бии, в верховьях
р. Лебедя, главным образом по затененным склонам. В Алтайском горном округе,
на северо-востоке в бассейне р. Томи, а также в верховьях Убы и Ульбы, встречаются
смешанные леса из пихты, ели, осины и березы, к которым иногда бывает приме-
. шан кедр. Но по Малому и Большому Абакану и между Телецким озером и р. Катунью,
преобладают кедровые леса. В бассейне р. Катуни, по А в р о р и н у, кедр наиболее
' широко распространен в зоне от 800 до 1 400 м над уровнем моря, главным образом
в Телецком и в Сумультинском районах. Верхняя граница, кедра проходит здесь
на высоте около 1800 м. Особенно много кедра в среднем и верхнем течении
рр. Кокши, Иши, Уйменя, Кугома, Эликманара, Эдыгана. Чистые кедровники
встречаются в верховьях р. Семы, в Талицких белках. К хвойным в лесах Алтая
Л примешаны береза, осина, рябина, черемуха и разнообразные формы подлеска —
калина, таволга, малина, бузина, жимолость,, шиповник,, барбарис, боярышник и
’ / смородина; много багульника, на склонах — крыжовник, а ближе к верхней границе
леса — красная жимолость и приземистая березка. В юго-восточной части Алтая кедр
доходит до р. Теттыгема, притока Чуи, и верховьев р. Карагема, притока Аргута;
• граница произрастания кедра проходит здесь от верховьев р. Чарыша, по долинам
Spp. Ульбы и Бухтармы, правым притокам Иртыша, по верховьям рр. Кургума, Катон, >
Карагай 1 На Нарымском хребте и к югу до озера Марка-куль у 48°40' с. ш., где
иДйё1>$дет самое южное местонахождение кедра в СССР.
' К востоку от Алтая, в Саянах, тайга состоит из ели, кедра и пихты. В горах
* Канского района развиты леса, состоящие из кедра, ели и пихты, встречаются, и
чистые кедровники по крутым каменистым склонам. В западных Саянах в бассейне
-^;р. Тубы леса состоят главным образом из пихты с примесью кедра и еуги, но на
Северном склоне Саян кедр образует большие леса. На вершинах хребтов кедр
образует границу леса на высоте 1200 м. Ниже идет полоса кедровых лесов и
серых лесных почв. Нижний горный пояс одет лесами типа черной тайги из смеси
Ж '
14
Е. Д. Харьюзова
ели, кедра и пихты. В южной части Минусинского района, в верховьях Енисея, зна-
чительное распространение имеют хвойные леса из ели, пихты и кедра с примесью
рябины, покрывающие склоны Кулумюского, Араданского и Мирского хребтов. За
полосой сплошного леса, приблизительно начиная с высоты 1 000 м, кедр встречается
отдельными деревьями. В районе Енисея, южнее Красноярска, встречается, па
Кузнецову, пихто-елово-кедровая тайга.
К востоку от Енисея кедр растет в условиях более сухих водоразделов и гори-
стого рельефа, по сравнению с западной стороной Енисея. От села Половинскога
на Енисее, далее к востоку, северная граница кедра круто опускается к югу,
направляясь по правому берегу р. Нижней Тунгуски в бассейн р. Чоны, притока.
Вилюя. В районе, ограниченном с запада Енисеем от г. Енисейска до устья Под-
каменной Тунгуски и с востока водоразделом рр. Тайги и Иркинеевой кедр входит
в состав тайги вместе с елью, пихтой и лиственницей, часто являясь господствующей
породой. В енисейской тайге, согласно Боровикову, леса с -примесью кедра встре-
чаются в восточном Заангарьи и Катанге или Подкаменной Тунгуске. В Восточно-
Сибирском крае, между нижним течением Оки и Ангары, по А. Н. К р и ш т о ф о-
в и ч у, тайга состоит из кедра, ели и пихты. Ближе к Ангаре по светлым, сухим,
склонам господствуют травянистые сосноволиственные боры с единичной примесью
ели и кедра. В Ангаро-Илимском крае, по Ганешину и Кучеровской,
рарьше была широко развита елово-кедро-пихтовая тайга, теперь уничтоженная по-
жаром. В районе Березовского хребта произрастают кедр с пихтой. В верховьях
Лены, по Д р о б о в у, кедр образует чистые насаждения с небольшой примесью
лиственницы и в виде примеси произрастает в лиственнично-еловых лесах. В долине
р. Лены по направлению, на север кедр быстро исчезает. Только по рекам Маме
и Витиму кедр, согласно Гайдуку, встречается в качестве небольшой примеси
в лиственничных насаждениях нижних и верхних частей склонов. К востоку, ближе
к границам Якутии, кедр редеет. В Якутской АССР, в северной ее части, сибирский
кедр не растет. Здесь ощущается недостаток влаги, так как выпадает 150 — 200 мм
осадков. От нижней Тунгуски, согласно А. П. Д р о б о в у, граница кедра проходит
на Окунайку, несколько выше ее устья (61° с. ш.) и далее на восток через левые
притоки (севернее р. Нюи — притока Лены и р. Беры — притока Лены), по левому
берегу р. Жербы и пересекает Лену около г. Олекминска. В Якутии кедр встре-
чается в юго-западном углу в бассейне р. Чоны на правом берегу р. Окунайки,
несколько выше ее устья. Здесь кедр нигде не образует чистых насаждений, встре-
чаясь лишь в виде примеси в лиственничных насаждениях, на плато и пологих склонах
с суглинистой почвой. В олекминской тайге кедр встречается не старше 120 лет.
Единичные .экземпляры кедра были отмечены Поварнициным по Санияхтахской
тропе и в долине р. Алдана ниже г. Томмота.
На протяжении от Красноярска до Верхнеудинска леса из-кедра, а также кедро-
пихто-еловые. занимают всю площадь между высокими хребтами и отдельными воз-
вышенностями, все долины рек и ручьев. Чистые кедровники распространены по
крутым каменистым склонам,
В Чуно-Ангарском районе тайга из, пихты и кедра занимает обычно верхние склоны,
Только в верховьях рек, где плато сливается, с долинами, кедровая тайга доходит до
долины. В ИЛимо-Ленском районе по Березовому и Илимскому хребтам иногда встре-
чаются чистые кедровники. В верховьях Лены на высоких плато кедр достигает гигант-
oqix .размеров, произрастая вместе с елью и пихтой. По холмам, окружающим р. Илгу,,
по самым вершинам и северным склонам попадаются чистые кедровники.
В восточных Саянах в районе р. Б. Белой, на 700—4 700 м высоты над уров-
нем моря имеются большие площади чистых кедровников. Верхняя граница кедра
лежит здесь на 1 800 м над уровнем моря (Поварницын). В долине р. Иркута в
ущельях имеются участки чистого кедрового леса (Комаров), где кедр образует
иногда верхнюю границу, леса на высоте от 2 000 до 2 400 м над уровнем моря.
К югу от Байкальского озера кедр входит в состав лесов вместе с лиственни-
цей, березой и отчасти елью. .. ..
•Pirns sibirica — Кедр сибирский
15
В районе Хамардабана на склонах, обращенных к Байкалу, простирается пихто-
кедровая тайга с примесью ели по долинам; на водоразделах между Джидой, Тем-
ником, Хилком и Чикоем растут смешанные лиственнично-кедровые леса, а иногда
почти чистые кедровники. В бассейне р. В. Ангары кедр образует небольшие наса-
ждения. В крайнем юго-восточном углу Якутской области на притоке Олекмы,
р. Тунгир, согласно Сукачеву, северная граница кедра не доходит до 55° с. ш.
К востоку от Байкальского озера, в Забайкальи, чистые кедровники встреча-
ются довольно часто к югу от Баргузина, где они распространены по водо-
раздельным хребтам: Улан Бургасы, Цаген-Дабай, Цаган-Хунтей, Малаханскому и
Яблоновому. Внизу. располагаются сосновые насаждения, далее лиственничные, лист-
веннично-кедровые и самые хребты заняты чистыми кедровниками, иногда с при-
месью лиственницы, пихты и ели. Почвы большей частью глинистые, влажные,
глубокие. К северу от Баргузина большая часть лесной площади занята насажде-
ниями с господством лиственницы, в которых кедр составляет примесь до 2О°/0.
В западной части Акшинского р. проходит восточная граница распространения
кедра. Таким образом, восточная граница, начинаясь несколько южнее г. Олекминска,
переходит верховья р. Алдана и направляется к. Становому водоразделу. Отсюда,
проходя в бассейн р. Тунгира, уклоняется к юго-западу, идет по Яблоновому хребту,
проходит западнее г. Читы по левому берегу р. Ингоды, через верховья р. Чикоя
до границы с Монголией. Южная граница, проходит в северной части Монгольского-
.Алтая по хребту Хандагай (южнее Кяхты), по верховьям р. Иро,. притоку Орхона.
Самое южное произрастание этого вида находится у истоков р. Орхона под 46°30г
с. ш. Отсюда граница распространения кедра поднимается к северу, к оз. Крссогол,
по верховьям рек. Самырсын-булака, Аксу, Кома, Канаса, Кабы и Танну-Тува (бас-
сейн р. Бейкхема).
Экология и биология. Наряду с сибирской лиственницей и сибирской пихтой:
сибирский кедр является характерным деревом Сибири. По этим трем главнейшим,
древесным породам, ареалы которых почти совпадают, Ц. Л. Комаров выделяет
всю лесную западно-сибирскую низменность и обе горные страны Урал и Алтай,
в одну флористическую область. Здесь Комаров различает:.!) леса западно-сибир-
ской низменности сильно заболоченные, особенно на водоразделах' состоящие и®
сибирской ели, кедра, лиственницы, пихты, сосны и березы с осиной, и 2) леса:
алтайского округа из тех же пород, но свободные от заболачивания и отличающиеся
большим богатством поддеска и травянистого покрова. Во всей этой области
сибирский кедр является типичным представителем тайги. Чистые насаждения он:
образует довольно редко, чаще же встречается в смеси с другими хвойными поро-
дами— елью, пихтой и лиственницей, принимая участие в образовании лесов, назы-
ваемых черной тайгой, кедровниками, кедрачами и т. п.
На полярном Урале, по. данным Сочавы, кедр постепенно исчезает. Здесь-
Сочава различает два типа кедровников: Cladocembretum и Saxatilicembretum^
Первый тип встречается на крутых защищенных склонах с неглубоким суглинистым
грунтом; почва густо покрыта лишайником кладония. Кедр развивается сравнительно-
хорошо, достигая 12 м высоты. Характерно постоянное присутствие березы. Кое-
где она встречается единично, местами ее ’ количество увеличивается, а иногда она.
совершенно вытесняет кедр.
Второй тип, называемый пятнистым кедровником, встречается на размытых участ-
ках и обрывах массивов в верхней части склонов Малого Урала; кедр растет
С костяникой и достигает 7 м высоты. Здесь явственно выступает процесс посте-
пенного отмирания кедра.
Типы кедровых лесов, установленные Панаевым, в Забайкальи следующие:
Чистые кедровники расположены на высоком горном плато и склонах на
высоте до 2 000 м над уровнем моря. Почва большей частью глинистая, иногда суглини-
стая, влажная, мелкая; мерзлота. Иногда имеется второй ярус из пихты и березы; под-
рост очень редкий, в подлеске встречаются береза, кедровый стланец, изредка рододен-
дрон и ольха. В травяном покрове мох, багульник, реже бадан, брусника и злаки.
Е. Д. Харьюзова
16
Кедрово-лиственничные насаждения расположены на северных склонах
горных хребтов и их восточных и западных разветвлениях от 1 000 м над уровнем
моря. Почва большей частью суглинистая, неглубокая, свежая, местами влажная.
Встречается мерзлота. Этот тип леса представляет собой кедровник с примесью
лиственницы (Larix daurica), пихты и березы. Пихта и береза местами образуют
второй ярус. В подлеске преобладают ольха, рябина, встречается шиповник, жимо-
лость, а на более высоких склонах пихтовый и кедровый стланец. В покрове пре-
обладают бадан, мох, брусника, встречается голубика, че^юмша, злаки и травы.
Кедрово-сосновые насаждения занимают южные склоны горных хребтов
с их разветвлениями от 1 200 м над уровнем моря. Склоны крутые. Почва суглинистая,
свежая неглубокая, местами супесчаная. Насаждения с участием сосны, лиственницы,
березы, ольхи, единично пихты. Подрост из кедра, лиственницы, березы, сосны.
В подлеске рододендрон, жимолость, шиповник. В покрове мох, брусника и др.
Насаждения с участием кедра расположены на северных склонах с гос-
подством лиственницы, на южных — сосны. Склоны горных хребтов на высоте
около 1 000—1200 м над уровнем моря. Почвы северных склонов большей частью
суглинистые, южных — супесчаные. Подрост из кедра, лиственницы, сосны, березы;
в подлеске — ольха, жимолость, шиповник, рододендрон.
Н. А. Тихомировым установлены следующие типы лесов для равнинного
кедра: Cembretum valeseto fluviale, кедровник долинно-приречный или пойменный,
С-ит sphagnosum.— к. растущий по болотам и заболоченным площадям, С-ит abieto-
picetum '— к. елово-пихтовый, С-ит picetum — к. еловый. Кедровники горной тайги:
С-ит •valesetum — к. долинный, С-ит •ualeseto-supinum — к. горных склонов, С-ит
valesetum hylocomiosum — к. зеленомошник, С-ит alnaster—к. ольховниковый,
С-ит montanum vacciniosum— к. нагорный ягодниковый, С-ит uliginosum—
к. полузаболоченный с голубикой, С-ит bergeniosum^Kf. баданный или каменный.
В. А. Поварницын различает следующие типы кедровых лесов, распростра-
нённых в Восточных Саянах: кедровники нижних частей гор без подлеска и высоко-
горные кедровники с подлеском. К первой группе относятся мшистые кедровники
(Cembreta hylocomiosa), кедровники с злаково-разнотравным покровом (Cembreta
gramino-herbosa), пойменные кедровники (Cembreta inundata), приручейные кедров-
ники (Cembreta rivale), кедровники на крутых каменистых склонах (Cembreta ledosa)
и кедровники с сильно развитым моховым ковром (Cembreta muscosa). Ко второй
группе относятся кедровники рододендровые (Cembreta chrysantho-rhododendrosa),
кедровники с подлеском из березы (Cembreta nano-betulosa) и кедровники субаль-
пийские (Cembreta subalpina).
Кедр хорошо переносит суровые климатические условия и нё страдает от моро-
зов даже в 50°. Кедр мирится с вечной мерзлотой, но уровень мерзлоты и свя-
занная с ним температура почвы, по данным С о ч а в ы, имеют большое и даже
исключительное значение в очертании северной границы кедра, где последний строго
приурочен к хорошо дренированным склонам. К почве кедр мало требователен.
Наилучший рост он имеет на богатых влажных почвах, на низких сырых местах.
От избытка влаги кедр не страдает и выносит даже затопление полой водой. Кедр
встречается по краям торфяных сфагновых болот, но имеет в этом случае угнетен-
ный вид, достигая не более 10—15 м высоты. Более чувствителен кедр к сухости
почвы и континентальности климата. Все же, согласно. Горо дко ву, в области
благоприятного роста, кедр встречается на сухих песках и на камнях. Произрастая
на равнинах, кедр образует сильно развитую корневую систему с глубокоидущими
боковыми корнями. В горах он развивает поверхностную корневую систему, иду-
щую в стороны. Он образует также придаточные корни, что дает ему возможность
произрастать на сфагновых болотах.
Сибирский кедр относится к теневыносливым-породам, образуя сильно сомкну-
тые насаждения и часто произрастая вместе с елью ц пихтой.
Одиночно стоящие кедры начинают плодоносить в 20 — 25 лет, а растущие
в насаждениях — в 50 — 70 лет. Обильные урожаи бывают в 60 — 100 лет. Плодо-
- Pinus sibirica — Кедр сибирский
17
ношение продолжается до 200 — 250 лет. По данным лесообследовательской партии
Забайкалья за 1923—1925 гг. плодоношение сибирского кедра от 40 до 80 лет
незначительное; период усиленного плодоношения начинается с 80 лет и к 160 го-
г~дам достигает максимального размера. После 240 лет начинается постепенное
ослабление плодоношения. Кедр дает ежегодно незначительные урожаи; обильные
же урожаи подчинены известной периодичности. В среднем срок периодичности
урожая кедра принимается в 6 лет. Пономарев определяет его в 6 — 7 лет,
Орлов в 6 лет, Степанов в 6—10 лет, Тольский в 6 — 8 лет, Каплун
в 3 года, в лесоводстве принят в 5 лет. Экспедициями по Сибири в 1931 и
1932 гг. установлена следующая сменность семенных лет у сибирского кедра.
По Восточно-сибирскому краю за 20 лет было 4 года с хорошим урожаем,
12 со средним и 4 с плохим. По Западно-сибирскому краю за 17 лет было 4 года
С хорошим урожаем, 5 со средним, 5 с урожаем ниже среднего, 1 год совсем без
урожая и 2 года не было сведений. По Ойротии за 20 лет было 2 хороших уро-
жая, 5 средних, 9 ниже среднего и 5 совсем без урожая.
Определение урожайности кедра вызывает большие трудности и на этот счет
имеются очень разноречивые данные. '
Сбор ореха в кг:
По данным: с 1 дерева с 1 га
Хархардина 1,6 — 1,7 —
Строгого — 49,1 —65,5
Пономарева — 41,0
Степанова.. . 20,0 —
Кедропрома 1000,0
Каплуна.;.... — 60 — 80
Бонишко ., 2,47 225 —(450)
Иванова. — 50
типа
от
Саян:
насаждения. Поварницын
Урожай зависит в значительной степени
приводит следующие данные для Восточных
У - Мшистый кедровник нижней полосы . » . средней , * » » верхней „ : Высокогорный кедровник Рододендровый , 1 . . . Возраст Колич. орехов на га в кг
130—175 лет 120—180 , 100—170 (70) 97—230 76—164, 330 84—500 (36—44,150) 36—76, 112 150—170
По В. А. Иванову, количество шишек
Б о ниш к о, от 30 до 150, в среднем 85.
на дереве колеблется от 10 до 100;
Наиболее часты шишки 6,3 —10,3 см
"величины. Средний вес шишки 60 г с колебаниями от 50 до 68 г. Согласно
/^Поварницыну, одна шишка содержит в среднем 100 семян, с варьированием
-З&Мг Пределах от 80 до 125 шт. Из одной шишки получается около 20 г сырого или
-."ЛФ-г сухого ореха. Вес 1000 штук сухих кедровых орешков составляет в среднем
К кг, а объем 0,45 л. Длина орешков равняется в среднем 10 —11 мм, с коле-
ями 8—13 мм, а ширина 6 — 7 . мм, с колебаниями 5 — 9 мм. По форме
чаются орешки притупленно-треугольные, почти цилиндрические, округлые и
Культурная флора СССР, Т. XVII — 2793 2
Е. Д. Харьюзова.
неправильные (неравнобокие), с различной степенью притупленности верхушки,
оттянутости основания и с более или менее сильно выраженными ребрами. По
вкусу различают орехи более сладкие и менее сладкие. Скорлупа кедровых орехой
составляет 53%, ядра 43%, пленки 2,3%- Пустых семян, согласно Кочергину,
по весу бывает 2%, по счету 11%, Согласно Турскому в среднем 16,6%,
с колебаниями 9—-25,5%. Процент всхожести кедра, по Турскому, достигает
70%, причем семена кедра сохраняют всхожесть 1 — 2 года.
Семена кедра, высеянные осенью, всходят следующей весной, а посеянные весной,
прорастают обычно только через год или даже через два года. При прорастании, из
семян кедра развиваются всходы с мутовкой из 10 иногда 9—12 семядолей. В первые
годы, лет до 10, кедр растет очень медленно; затем рост его несколько ускоряется.
Предельный возраст сибирского кедра — 300—400 лет. Цветение и опыление у
кедра сибирского .происходят весной с конца мая до конца июня или начала июля.
По описанию Андреева, семенные чешуи в это время раздвигаются и открывают
доступ к микропиле семяпочек, а после опыления снова сдвигаются. Пыльники вскры-
ваются продольными щелями, выпуская пыльцу, снабженную по бокам двумя лета-
тельными пузырями. Достигнув семяпочки, пыльца выпускает трубку. Рост послед-
ней происходит очень медленно, так что к осени пыльцевая трубка не успевает
достигнуть яйцеклетки. После зимнего покоя, весной следующего года, трубка про-
должает свой рост и затем вскоре происходит оплодотворение. Следовательно из-за
медленного роста пыльцевой трубки оплодотворение наступает месяцев через 11—12
после опыления. Шишки, до оплодотворения маленькие, начинают после него быстро*
расти и к осени (обычно к августу) в них созревают семена. Таким образом созре-
вание семян наступает через 18 месяцев после цветения и опыления. Зрелые шишки
опадают целиком вместе с семенами.
В распространении семян значительную роль играет кедровка (ореховка) Nucifraga
caryocatactes macrorhynchos Brehm. Эта птица, разнося семена в запас, сильно
содействует распространению кедра. В соответствии с тем, что скорлупа семян сибир-
ского кедра тоньше, чем у западно-европейского, клюв у сибирской кедровкй так-,
же более тонок, чем у западно-европейской; поэтому сибирскую ореховку выделяют
в особую расу и называют тонкоклювой, а западно-европейскую—обыкновенной. Кроме
кедровки семена кедра поедают: рябчик, сойка, глухарь, бурундук, белка, медведь^
соболь и др. По описанию Поле, „работа белки состоит в, том, что она, снимая
толстые чешуи и верхнюю половину скорлупы, выедает семена, не оставляя ни одного
семени; остаются только пустые половинки скорлупы. Кедровка действует совер-
шенно иначе. Раскрывая чешуи, она вынимает семена целиком, оставляя однако
всегда часть цельных, невредимых орехов в обработанной шишке. Таким образом,,
белка влияет, вероятно, только истребляюще, кедровка, напротив, сохраняя часть-
семян, действует распространяющим образом, если только сохранено одно условие:
некоторый избыток в шишках. В неурожайные годы запас шишек уничтожается до'
созревания семян". Однако, по наблюдениям Городков а, кедровка является рас-
пространительницей кедра независимо от урожая или неурожая семян. Также,.. по
наблюдениям Городкова, прорастают именно те семена, которые разносятся кед-
ровкой в зимние запасы, а не те, которые оставляет она невыклеванными в шишке.,
Большой'вред кедру приносит гусеница бабочки кедрового шелкопряда Den-
drolitniis siblticus Tshtv., поедающая хвою кедра и вызывающая его засыхание
и полную гибель. Шишки кедра повреждает гусеница р. Dioryctria, разрушая шишку
настолько, что при сбивании она распадается. Количество поврежденных шишек
достигает иногда 50%. Сибирский кедр является промежуточным хозяином Сгопаг-
titim ribicola Dietr., поражающим смородину.
Хоз. значение. Главной составной частью орехов сибирского кедра является
масло, затем протеиновые вещества и крахмал; зола, клетчатка и пентозаны на-
ходятся в незначительном количестве. Главная масса азота принадлежит белковым
веществам. Исследованиями В. А. И е г е л ь, в орешках сибирского кедра найдены
довольно значительные количества витамина В.
ffitlus sibirica—Кедр сибирский 19
По данным Кочергина, орехи сибирского кедра имеют следующий химиче-
ский состав (в процентах).
-- Клет- чатки Жира Пен- тозанов Белков Крах- мала Золы Проч. вещ.
Цельные орехи 39,0 27,9 13,4 8,4 5,5 1,5 4,3
Ядра очищенные 2,19 59,90- .2,10 16,56 12,39 2,31 4,55
Сырые (свежие) кедровые орехи содержат 36% воды, а воздушно-сухие 9,2%,
В сырых орехах сибирского кедра содержится, по Строгому, 20,1% масла.
Выход масла из орехов очень значительный. При примитивном способе добыва-
ния масла из 1 кг орехов сибирского кедра получается 100—150 г масла и 150—
200 г жмыхов; при более усовершенствованном способе—до 200 г масла, причем жмыхи,,
получаемые при этом способе, в пищу не годятся, они могут итти только на корм,
скоту. По расчетам Бонишко, при заводском производстве выход масла надо счи-
тать равным 40%. Согласно Строгому, производившему вычисления по данным;
Пономарева, выход масла при кустарном производстве определяется в 37,5%
от общего веса чистого сырого ядра и в 11,25% —от веса целого ореха. При завод-
ском способе получается по данным различных авторов 45,98—53,6% масла и 48,65%
жмыха от веса чистого ядра и 16,1—24,58% масла и 17,85% жмыха от веса ореха.
По данным Строгого, при заводском способе добывания масла из сырых орехов ’
сибирского кедра выход будет составлять 18,6%.
Кедровое масло принадлежит к жирным высыхающим маслам (высыхает медленно),
Кислотное число 0,18—3,3, иодное число 143—164,4. Масло слабого светложелтого
цвета и приятного вкуса. Холодным прессованием получается столовбе масло, горя-
чим— техническое. Самое лучшее по качеству кедровое масло получается из ядер,
свободных от пленок и отжатых холодным способом. Остающиеся после прессова-
ния жмыхи представляют собой очень ценный питательный продукт. При растира-
нии кедровых орехов в воде, в зависимости от количества последней, получаются
ореховое молоко или растительные сливки. Растительные сливки из кедрового ореха,
содержат 68% жира, 15% азотистых веществ, 14% прочих веществ и 3% воды.
- Кедровое масло, так же как и жмых, представляет собой очень ценный пищевой про-
дукт как по питательности, так и по высоким вкусовым качествам. Масло и жмых
могут иттц непосредственно в пищу, а также применяются в кондитерском деле.
Кедровое масло хорошо также для консервной промышленности. Кроме того она
Ножет быть использовано для приготовления лучших масляных красок, а также мыло-
варенными и косметическими заводами. По исследованию Нестерова, кедровое-
, масло применимо для различных медицинских и фармацевтических препаратов. Кедро-
вое масло,, по некоторым указаниям, годится для выделки хороших сортов медленна
—’выенхающих лаков; оно имеет применение в технике микроскопирования в бактерио-
логических работах и др.
• - Недостатком кедровых орехов является трудность очистки ядра от внутренней
Оболочки и способность (так же как и масла) быстро горкнуть. Для предохранения
масла от порчи его рекомендуют хранить в закрытых сосудах и в темноте. При
таком способе исследованные Кочергиным пробы масла сибирского кедра в тече-
ние. первых восьми месяцев не изменились ни в цвете, ни в запахе, ни' во вкусе.
""Спустя год масло стало Заметно изменяться, а через два года значительно испор-
тилось.
' -До последнего времени население Сибири, да и других районов СССР, употре-
бляло кедровые орехи в больших количествах непосредственно в пйщу. В неболь-
' шбм количестве ядра кедровых орехов шли на приготовление лепешек, печенья
И’ для кондитерских изделий. После удаления пленок ядра варили в меду и по осты-
вании Получали массу, похожую по вкусу на халву.
Е. Д. Харьюзова!
21
С большой выгодой орехи сибирского кедра могут быть использованы для выра-
ботки масла. По своим питательным и вкусовым качествам кедровое масло не усту-
пает другим растительным маслам, и для его переработки не требуется более слож-
ных приспособлений, чем для другого масличного, сырья. Продукция кедрового ореха
в СССР так велика, что при использовании полностью имеющихся ресурсов можно,
было бы в значительной степени удовлетворить потребность в растительных маслах
нашего Союза.
До последнего времени, однако, для производства масла употреблялось неболь-
шое количество орехов. В 1920—1921 гг. маслом кедрового ореха, полученным’
на Иркутском маслобойном заводе, снабжалась Красная армия. В 1931 г. конди-
терские фабрики Моссельпрома впервые начали применять кедровое Масло для
изготовления кондитерских изделий, начинки для конфект, добавки к дешевым сор-
там шоколада и т. п.
Скорлупа и пленки могут быть использованы для получения красящих и дубиль-
ных веществ. е
Кроме значения кедра в качестве плодового дерева, он представляет собой боль-
шой интерес и как доставляющий ценный древесинный материал. Древесина кедра \
состоит из узкой желтоватой заболони и красноватого ядра. Она имеет узкие годич-
ные слОи с почти незаметной разницей между весенним и осенним слоями и много-
численные смоляные ходы. Древесина сибирского кедра плотная, легкая (удельный",
вес в сухом состоянии = 0,35 — 0,51), очень прочная и отличается приятным смо-
листом запахом. Кедровая древесина отличается мелкослойностью, однородностью
и мягкостью. Она легко обрабатывается — хорошо колется н режется и имёет разно-
образное применение. Она очень ценится в столярном деле для изготовления сун- j
луков, ящиков, молочной посуды и т. п. Из нее делают шкафы, оконные рамы, двери,
полы и т. п., также гонт и дрань для покрытия крыши. Особенно хороша кедро-;
вая древесина для обшивки вагонов. Благодаря мягкости и легкости обработки
ножом, кедровая древесина хороша как материал для резьбы по дереву. Поэтому
в Швейцарии и Тироле из кедровой древесины вырезывают игрушки. Благодаря
однообразной плотности кедровая древесина очень ценится для изготовления резо-
нансных досок для фортепиано. Из кедровой древесины изготовляются также каран-
дашные дощечки.
Подсочкой кедра получают жидкую живицу, которая идет на приготовление-
канифоли, скипидара и т. п.
Из хвои можно приготовлять противоцынготный витаминный концентрат.
Кедр хорош, кроме того, как декоративное дерево для посадки в парках, j
Кедр имеет значение и для целей мелиорации, благодаря его свойству скреплять:
почву. ;
Экономика. ПлощадЬ лесов с преобладанием кедра,- по данным экономической
географии Сибири за 1928 г., составляет около 10 млн. га, по другим данным — около :
20 млн. га.
, К районам, имеющим промышленное значение, относятся Сибирь, Бурято-Мбн-
голия, Урал и Якутия. По данным В. А. Иванова за 1934 г., основным районом
распространения кедра является Сибирь, в которой числится около 14 042 000 га:
насаждений с господством кедра. Из них в Западной Сибири 3 513 400 га (в Ха-
кассий 332 400 га, в Ойротии 1285 000 га, в Казакстане 16 000) и в Восточной ’.
Сибири 10 016161, не считая Бурято-Монголии. В Бурято-Монголии 3 033 398. га
(данное Инкедра), 1 823 400 га (данные Союзлеспрома), 2 800 000 га (данные Бурлеса). <
По Уралу 3 017 и по Якутии 467000 га. ' • ' • <
Наибольший процент по отношению ко всей лесопокрытой площади насаждения
кедра занимают в Бурято-Монголии, составляя 14,3%, затем идут Сибирь (10,5%)
и Урал, (9,1%).
На основании справочника ЦСУ, материалов по статистическому учету лесного з
фонда СССР, Бюро лесной статистики Наркомзема РСФСР, материалов Сибрас-
маслотреста, расчетов лесоводов Бонишко и Каплуна и др. источников,: К уд-.
Р
и
,F pinus sibirica-—Кедр сибирский
ин приводит в 1931 г. следующие данные о площадях, занимаемых кедром, о сборе
заготовке кедровых орехов:1
Районы Насажден, с господ, кед- ра (в тыс. га) Сбор ореха (в тыс. тонн) Максим, возм.заготов. (в тыс. тонн)
Сибирь
Томский 2739,0 109,6 45.0
Киренский 2546,7 101,9 4,0
Тулунский 2274,8 91,0 15,0
Иркутский 2169,5 86 8 20,0
Красноярский 1624,9 65,0 15,0
Читинский 903,9 36,2 14,0
Минусинский 720,6 28,8 21,0
Канский 660,5 26,4 23,0
Ойротская авт. обл 440,0 17,6 6,0
Ачинский 383,2 15,3 15,0
Хакасский 351,9 14,1 3,0
Барабинский л 79,0 3,2 3,0
Бийский 29,7 1,2 1,0
Новосибирский 14,2 0,6 0,6
Тарский 13,5 0,5 , ' 0,5
Кузнецкий 2,4 0,1 0,1
Итого по Сибири. . . 14953,8 598,3 186,2
Бурято-Монголия ...... 3165,8 126,7 31,0
Урал
Тобольский 2947,1 117,7 6,2
Тагильский. . . 67,8 2,7 2,6
В.-Камский 2,3 ОД 0,1
Ирбитский 0,1 — —
Итого по Уралу . . . . 3017,3 120,5 8,9
Якутия. . ^ 3600 144 15 (Предпо- лож. расчеты)
. ...
241,1
Всего.... 24736,9 989,5
' Перспективы использования и культуры. В отношении формы хозяйства в
^Кедровниках можно считать вполне нормальной существующую в настоящее время,
е. одновременное использование древесины и заготовки орехов. Но необходимо’
^Ййметить правильные способы эксплоатации кедровых левЬв и принять меры к охране
«^topOBUx насаждений, т. е. воспретить нерациональные способы сбора орехов,
"^Усилить охрану кедровых лесов от пожаров и т. п. Далее следует приступить к
всестороннему изучению насаждений кедра, его урожайности, расового состава, измен-
'ййвости кедра как экологической, так и морфологической.
В Интересные данные можно ожидать от скрещивания с кедром-стланцем с целью
учения крупных семян на низкорослом дереве и от прививки на стланце и
сосне.
- ' ' --------------
1 Дачные по ДВК отнесены к корейскому кедру.
ЕЖ
22 Е. Д. Харьюзова
Заготовка древесины и орехов кедра может у нас вестись не только для удо-
влетворения нужд внутренних рынков, но также и для экспорта за границу. Орехи
сибирского кедра раньше вывозились в небольшом количестве в Англию, где на.
них был хороший спрос.
В культуре кедра почти не существует. Растет он обычно только в парках в
качестве декоративного растения. Как парковое дерево, введен уже в XVIII веке.
Но уже раздаются голоса за введение его в культуру в качестве плодового дерева^
В Америке известный специалист по орехам М о г г 1 s из штата Коннектикут в своей
книге „Nut Growing" за 1931 г. пишет о том, что хвойные (Pinus} со съедобными
семенами должны быть испытаны как плодовые деревья на всем пространстве от
Квебека до Флориды. Имеются уже посадки некоторых видов хвойных, и Морри-
с о м указываются адреса в Пенсильвании и Иллинойсе, откуда можно выписывать
их семена для экспериментальных целей. В СССР уже произведены опыты разве-
дения кедра в' качестве плодового дерева на севере европейской части Союза. Сле-
дует в более широких размерах заняться культивированием
этой породы.
Имеются многочисленные посадки кедра1 вне его естественной области произра-
стания. Единичные деревья кедра заходят очень далеко на север. Кедр часто назы-
вают „Пальмой севера", так как это единственное плодовое дерево, могущее произ-
растать на далеком севере. Кедр указывается (Головин, Недригайло в, Нест е р-
чук) на Кольском полуострове у г. Колы, где имеется два плодоносящих экземпляра:
•один,—на правом берегу р. Туломы в возрасте 65 лет, второй — в возрасте 75 лет
и третий экземпляр в непосредственной близости от г. Колы в возрасте 7—10 лет.
Сомнительно, чтобы кедр был здесь дикорастущим, скорее он был занесен челове-
ком случайно или же был насажен, подобно тому как это имеет место во многих
местах европейской части СССР. Вблизи Сольвычегодска на р. Вычегде имеется
кедровая роща, посаженная, как предполагают, в XVI столетии; в 4 км от г, Устюга —
прекрасные кедровые аллеи; близ г. Ярославля старинная кедровая роща, насажен-
ная в XVI столетии на площади около гектара с плодоносящими экземплярами;
в Никольске, Северного края Никольского района в саду любителя-садовода В. В.
Спирина также имеются плодоносящие экземпляры кедра. На Соловецких о-вах,
по Федулову, имеется ,69 экземпляров кедра от 5 до 12 м высоты в воз-
расте около 70—100 лет. На Еланском острове Онежского озера близ г. Повенца
Беза^сом указывается кедр в возрасте около 30 лет. В Ленинграде в саду Ботан.
Инет. Акад. Наук имеется три плодоносящих экземпляра кедра в возрасте около 40 лет,
высотой §—9 м и большое количество молодых в возрасте 12—16 лёд. В питомнике
оп. станции Инет. Растен. „Красный Пахарь" под Ленинградом имеется несколько
экземпляров молодых кедров в возрасте 7—8 лет высотой до 1,5 м. В Ленинском
парке и в парке Лесотехнической академии в Ленинграде растет несколько экзем-
, пляров сибирского кедра. В окрестностях Ленинграда кедр встречается в парках
Детского Села, Слуцка, Петергофа, Красногвардейска. В Лужском районе кедр ра-
стет у Меревского озера близ дер. Бетково и в саду дер. Мерево; на Череменецком
озере; к юго-востоку от Луги в совхозе Сырец; в колхозе Глазово; на восток от
Луги в Турове. Кедр встречается также в окрестностях г. Порхова, в окрестностях
и в г. Пскове, близ ст. Левашево, на Валдайском озере, в парке совхоза Выбити
близ г. Сольцы. и
- В Кирилловском районе поблизости г. Кириллова, в 4 км от сел. Горицы и
пристани на р. Шексне растет плодоносящий экземпляр кедра. В Москве, в парке
Сел.-Хоз. Инстит. имеются экземпляры кедра в возрасте около 40 лет, а также в
парке бывшего ботанического сада Разумовского в Горенках. Согласно С. Д.
Ге о р г и е в ско му, кедр распространен в культурных посадках в БССР, главным
образом в северной и северо-восточной части, в районе Витебска и Полоцка,
где отличается хорошим ростом и обильно плодоносит. Встречается, часто в средней
1 В некоторых случаях это не сибирский кедр, а западно-европейский.
fe-> Pinus sifiirica— Кедр сибирский ' 23
части БССР, главным образом в качестве декоративного дерева. Плодоносящие экзем-
» пляры сибирского кедра указываются Георгиевским на хуторе Фатынь в усадьбе
Ыеманского лесничества, в усадьбе Усоха в Вавуличской лесной даче Брбруйского
лесничества (до 30 деревьев), в Игнатичах, недалеко от Минска. Единичные экзем-
пляры плодоносящего кедра имеются в дендрологических парках по' всей УССР, в
L некоторых местах районов Кривого Рога, Харькова, Киева, Первомайска, Полтавы,
Шепетовки, Прилук, Кременчуга. Кроме того кедр указывается в районе Тамбова,
в питомнике Казанск. С.-Х. Института, на Тульской акклиматизационной станции.
Имеются кедры также на Северном Кавказе, близ Сухума и Батума. В южной
БССР, в некоторых частях УССР, в г. Ефремове растет неважно и часто дает пу-
стее семена.
Разновидности и формы
1. Var. coronans Kryl. — Кедр горный сибирский. — Эта форма отли-
чается от. кедра сибирского более темной и короткой хвоей и более мел-
кими, почти округлой формы шишками, 6—7 см длины. Чешуи • шишек
Толще, с менее ясно выраженными щитками и с красноватым, а не с жел-
товатым, как у типичного сибирского кедра, оттенком. Кора цветущих
м плодоносящих веток красноватого оттенка.
z . Крылов. Флора Зап. Сибири, 1,79.—Р. coronans. Литвинов, Д. И. Труд бот. муз.
» Д. Н. XI, 1913, 20.
' Геогр. распр. Саянские и Забайкальские горы, Алтай, Кузнецкий Алатау,
Д ' Нарымский хребет.
Эта форма является более сухолюбивой, чем кедр сибирский. Согласно Литви-
нову, условия обитания кедра сибирского горного близки к таковым западно-евро-
v пейского. Величина и форма шишек этих двух кедров также мало разнятся. Поэтому,
согласно Литвинову, их можно рассматривать как замещающие виды..
-' Систематическое положение кедра сибирского горного не может считаться вполне
установленным. Незначительные морфологические отличия его от кедра сибирского
' дают основания большинству ботаников считать его только формой этого послед-
него. Но так как происхождение как того, так и другого кедр^ не является в доста-
, ‘ точной степени выясненным, то этот вопрос требует дальнейшего исследования.
2. Var. папа Beissn. — Низкорослаядформа кедра сибирского, встречаю-
щаяся у верхнего предела распространения последнего. Она отличается
". «более мелкими шишками (45—55 мм длины и 25—30 мм толщины) и более
Xj мрлкими семенами.
z Var. humistrata (Middend.) Lltv. 1. c.
gib. Помимо того выделены еще нижеследующие формы:
1. f. turfosa Gorod.— „Рямовый кедр“, форма кедра сибирского, расту-
Д щая на глубоких торфяниках. Этот кедр имеет тонкий ствол и к 150 годам
' достигает не более 6—7 м высоты. Шишки не более 60 мм длины и семена
мельче, чем у кедра сибирского, иглы короткие.
Городков Б. Н. Труд Ботан. Муз. А. Н„ XVI (1916) 166.'-
JT Геогр. распр. Тобольский край, рр. Конда, Вах, Сосва.
2. f. depressa Korn. — Полустелющаяся форма, обычно бесплодная, расту-
щая выше границы леса (2100 м над уровнем моря) на каменистой почве.
Комаров В. Л. Флора СССР, I, 1934. 4
_ Геогр. распр. Алтай, Саяны, Северная Монголия.
Е. Д. Харьюзова.
2. Pinus koraiensis Sieb. et Zucc. —Кедр корейский
Дерево, достигающее 30—40 м высотц и 1 м и более в диаметре. Кор-
невая система поверхностная, со слабо развитым стержневым корнем и
мощными горизонтально идущими боковыми корнями. Ствол с серой, с розо-
ватым оттенком, корой. Крона густая, 6—8 м в диаметре, начинающаяся
около 7 м над землей. Молодые ветки коричневато-серые, побеги красновато-
коричневые, опушенные. Почки удлиненные, с узкими чешуями. Хвои по
5 в пучке, 8—15 см длины, трехгранная, на верхней стороне зеленая, по
бокам бледноголубоватая, с продольными устьичными полосками. Мужские
цветки желтые. Шишки во время цветения красноватые, затем фиолетовые,
зрелые — бурые, почти прямостоячие, цилиндрические с тупым конусовид-
ным окончанием, нераскрывающиеся, опадающие вместе с семенами, 10—
15 см длины и 5—9 см в диаметре. Чешуи кожисто-деревянистые, с про-
дольными морщинками, с вытянутым и отогнутым кнаружи кончиком. Семена
крупные, 15—17 мм длины и 9—12 мм ширины, обратно-яйцевидной формы^
слегка трехгранные, серовато-коричневого цвета, с твердой, толстой, 1 мм
трлщины, деревянистой скорлупой, тонкой пленкой и маслянистым сладко-
ватым ядром желтовато-белого цвета.
Sieb. et Zucc. Fl. Jap. 11 (1842) 28.—Комаров. Флора Манчж., т. 1 (1901) 183.—
Комаров. Флора СССР, Хвойные, I (1934) 162. — Ивашкевич. Манчжурск. лес, 47
(1915). — Овсянников. Хвойные породы (1934).—Р. tnanshurica R и р г. Mel. Biol. Ac. Petrop.
1857,567. ' '
Геогр. распр. Япония, Корея, Манчжурия и по рр. Уссури и Амуру.
Кедр корейский занимает ареал, лежащий на востоке центральной части Азиат-
ского материка. Северная граница проходит по водоразделу между левым берегом
р. Бурей и верхним течением р, Хара, у озера Болонь, по долине р. Горина, при-
тока1 Амура, у устья р. Беллер (ок. 52° с. ш.), на правом берегу р. Амура—утес
Када (около 52° С: ш.), побережье Татарского пролива у устья р. Дзидзюэ. Запад-
ная граница проходи! в СССР по р. Уссури, р. Амуру вверх до устья р. Бурей
и по левому берегу Бурей.
В. Б. С о ч а в а наблюдал тщедушное деревцо Р. koraiensis на правом берегу Бурен
на широте зимовья Чеугда, что является крайним западным местонахождением этой
породы в СССР. Подобно тому, пишет А. А. Строгий, как „в своем движении
на восток сибирский кедр остановился у Яблонового хребта в' Забайкальи, в своем
движении на запад манчжурский кедр остановился у р. Бурей, в восточной части
Амурской области. Полосы стыка, смешения этих двух видов, нет: они остановились
.на почтительном расстоянии друг от друга, и широкая нейтральная полоса — восточ-
ная часть Забайкалья и почти вся Амурская область, кроме восточного угла,
не содержит в своих лесах ни сибирского, ни манчжурского кедра. По данным
Доктуровского, северная граница распространения кедра корейского не
поднимается выше 50° с. ш. Она проходит в южной части Амурской области, и
в частности от верховьев р. Тырмы, через среднее течение левых притоков ее к вер-.
ховьям р. Архары; далее граница его опускается снова к долине Амура, следуя
по водоразделу Архары и правых притоков р. Бурей.
Подобно тому как кедр сибирский является характерным деревом Западной
Сибири, кедр корейский является типичным представителем Приморья. Согласно
В. Л. Комарову, корейский кедр является наиболее характерным растением
магАжурской флористической области, так что эту последнюю можно назвать
областью распространения Р. koraiensis. Он растет по всей Манчжурии, и граница
Pinas koraiensis — Кедр корейский 25
его распространения почти совпадает с границами этой зоны. Растет также в
незначительной северной части Кореи, но никогда не образует там таких мощных
и чистых зарослей, как в Манчжурии.
Распространение кедра корейского в Манчжурии В. Л. Комаров описывает
следующим образом. К северу от течения Амура он замечен между левым берегом
р. Бурей и верхним течением р. Хара на горах водораздела, в Буреинских горах, где
Рис. 3. Кедр-стланец — Pinus putnila Rgl.
1 — Шишка. 2 — Хвоя. — 3 — Семена. Кедр корейский — Pinas koraiensis Sieb et
Zucc. 4 — Хвоя. 5 — Семена. 6 — Шишка. (Ориг. рис. а/з)
он - образует нередко значительные сплошные насаждения в окрестностях станицы
Радде по долине р. Верхнего Дичуна от устья ее до верховий, также в пади Куз-
нецова ниже устья Верхнего Дичуна, у Казанского и Любавинского приисков по
верхнему течению Сутара, на Хинганском перевале и в верхней части долины
р. Хингана, по горам, следующим течению рек Сутара. и Кирмы, от начала последней
до поворота ее на юг у сопки Тихонького (горные хребты Урекчи, Щуки и проч.),
значительные заросли кедра по сухим горным склонам долин, р. Беранжи, притока
р. Урми, впадающей в Кур (Тунгуска) и р. Трека (притока. Кирмы), в бассейне же
26
Е. Д. Харьюзова
«верхнего течения р. Тырмы его не оказалось вовсе. Ф. Шмидт, пересекавший Буреин-
ское нагорье от верховой Амгуни к верховьям Бурей, ни разу не заметил кедра на
всем своем пути. Радде сообщает о больших зарослях по долинам Лагара и Верх-
него Дичуна и по горам Лагар и Марчиль до долины Среднего Дичуна. Коржинский
видел и собирал кедр на юго-восточной окраине нагорья в тенистых лесах у Бабсто-
- -вой. На горах Уль-дура, Чурки и отдельных сопках, разбросанных по Средне-Амурской
низменности, кедра нет. Ниже устья Кура кедр изредка попадается в горах и до озера
Болонь, и помногу у самого озера, растет в долине р. Гарина и у озера Хур, в
долине р. Хири или Сими, по горам Адзи, по склонам гор у озера и по реке Силясу
и далее по мелким притокам Амура, до устья р. Беллер, в горах Хой и долине
р. Нуммуль кедра уже нет. Максимович проводит северную границу от той
части Буреинского нагорья, которая переходит на китайский берег Амура, почти
прямою ,линиею до места, соответствующего пересечению Амура 139 меридианом,
т. е. несколько ниже устья реки Беллер. По свидетельству Буди щ е в а, ниже устья
р. Горина кедр уже имеет всюду болезненный ненормальный вид. На правом берегу
Амура кедр спускается, по Максимовичу, на горах Сама-Хагду, всёго на несколько
километров ниже Но реке, чем последнее местонахождение его на левом берегу.
.ЛюбенскиЙ находил однако одиночные экземпляры кедра и значительно ниЖе
этого места вплоть до утеса Када почти под 52° с. ш. Выше по течению Амура и
по большим правым притокам его, рекам Лондону и Хунгари, кедра везде мало в
горных лесах. На берегу океана первые единичные экземпляры кедра попадаются,
согласно показаниям Петровича, к югу от устья р. Дзидзюэ, их уже много по
.долине среднего течения р. Тумджи и в долине притока ее р. Акудани. По бере-
гам Советской гавани кедр еще редок, как и в лесах береговой возвышенности к
.югу от него; Значительный процент кедра в лесу встречен на р. Гидзю и далее к
югу до заЛцва,Владимира, количество его все увеличивается и нередко он растет
-уже сплошном,, участком. Далее кедр найден близ побережья между заливами Вла-
- - димира й Ольги, По долинам рек, впадающих в залив Ольги, по долине р. Судзи,
по притоку р. Сучапа, речки Тудагоу, в бассейне р. Май-хэ, р. Сяо-удими, по
р. Чинг-крузй (впадает,, в Амурский1 залив), по долинам Правых притоков р. Суйфуна
в ее низовьях .(рр. Эльдагоу и Сан-дагоу), по горам долины р. Амбабелла и нако-
нец по одному из притоков р. Судеми. П рж е в а л ь с кй й на пути своём от корей-
ской границы, до ’залива Ольги в 1868 г. вдоль морского берега встретил кедр
только между ; реками Суданом и Та-суду-хэ на перевалах и по высоким падям, в
то время как на остальном пути росли исключительно лиственные леса и только с
'Приближением, jc гавани Ольги стали показываться кедры, и ели, да и то преиму-
щественно на северных склонах гор. Ф. Шмидт собрал в июле 1861 г. ветви кедра
на берегу'заЛийа4 Мей, где теперь город Владивосток. На Черных горах на запад
ют Ново-Киевского значительные заросли кедра. . ч _
В бассейнё Уссури кедр—непременная принадлежность девственных горных лесов.
Маак считаете его главною составною частью лесов Хехцыра. К р. Уссури кедр
подходит всего в двух местах, именно повыше мыса Ада (у поселка Венюкова) и
при мысе Уанг-бабуа (горы Сумур), во всех же остальных местах растет на большем
или меньшем расстоянии от берега и при восхождении на горы попадается раньше
всех других хвойных. По Будищеву, кедр встречается куртинами по р. Хору в
бассейне р. Бикипа, начиная, вверх по течению, от подгорной равнины правого
берега ее близ устья р. Арчи; в бассейне р. Имана он есть только на горах Сидоха-
Сахалян. Выше устья Сунгачи кедра Много в горах Иба-тунг; в бассейне озера
Ханка кедр указан для долины р. Лефанчи, притока р. Мо; по течению Даубихе
от горы Угединза, по мере движения к истокам ее хвойный лес все более и более
вытесняет дубовый и всюду в нем значительный процент кедра. В бассейне р. Улахе
(верхнее течение Уссури) кедр встречается уже почти всюду, много его и на
водораздельном хребте, отделяющем бассейн Уссури от бассейнов рек и речек, впа-
дающих прямо в океан. Так, например, у Максимовича — среднее течение
р. Лифудина у подножья хребта Сумур и у залива Ольги на скалах.
Pinas koraiensis — Кедр корейский
27
В. Л. Комаров встречал Р. koraiensis в бассейнах Суйфуна, Мурени, Мудан-
" .дзяна, Лабахо и у г, Гирина; в долине Ушагоу в верхней ее части, у перевала из
1*-. .бассейна Мурени в бассейн Му-дан-дзяна близ Таймагоу; гребень гор у перевала
Тодолин; у перевала Сан-та-алин по долинам Джурде-хо и Ичесунхе и по хребту
близ перевала Тыньгуан; одиночные деревья в лесистых холмах близ Воге-джана;
гора Талаба-лацза; гора Сю-лаба-ладза; перевал Лослин; верхняя часть долины
Шуань-ча-хо; гора Сио-пей-шан близ г. Гирина. Кроме того имеются указания для
этой части Манчжурии о значительных зарослях кедра на горах в верховьях Ушагоу,
- Амбабеллы и Хунчунки; на пути из Нингуты в Хунь-Чун в бассейне Мудан-дзяна.
Г Кедровый лес занимает значительную площадь у перевалов к бассейну р. Гай-хе,
притока Тумынь-гана.
Будищев упоминает также о кедре в лесах по притокам р. Хунчунки, речкам
* ' Хунци и Уиз-гау. По Н. А. П а л ь ч е в с к о м у, кедры растет в лесах по долине
f р, Пейчи близ урочища Атамановского. На базальтовом плоскогорья в верховьях
р. Большого Суйфуна и его притоков кедра очень много. Кедр покрывает горные
склоны Манчжурского хребта от г. Нингуты к г. Аже-хе.
1 В. Л. Комаров наблюдал кедр в бассейнах рек Пумын-гана и Ялу-дзяна как
в корейских, так и в манчжурских пределах: перевал Чаориен; долина Еммен-су
выше Сади-пена; долина Курсын-бури у Чан-пена, близ Сегельсу, долина р. Сегельсу-
корани и перевал Абу-цза-когар; перевал Чонгай-иен; Тадин-иен, край базальтового
1 плато Пей-шана; перевал Цатан-иен, путь от г. Сам-су к д. Санг-су-у; перевал
Ибан-иен; Ши-сыдагоу на р. Ялу; горы у д. Пантеза-гоу; горы против устья р. Хеч-
хен-гана; перевал Пексан-иен и примыкающие к нему долины; долина Ялу, китай-
ский берег ниже устья р. Чан-джин-гана; левый берег нижегородка по долинам
ручьев; долина Андори; перевал Ундон-иен; левый берег р. Содегю-мури по скло-
- нам, обращенным на север, перевал Лое-лин и верховья речек бассейна р. Хун-
~ дзяна, перевал к Падеджану.
Джемс указывает Р. koraiensis для путей своих из Мукдена в Гирин и из
Л Нингуты в Хун-чун, у перевала Лао-сун-лин.
По всей этой области, согласно' Комарову, кедр растет в лесах по более
" сухим „каменистым склонам гор на мшистой почве большим стройным деревом. Его
сильно вырубают; в Китае он исчез из многих лесов, где рос раньше.
При разделении Сибири на флористические области, Комаров выделяет область
корейского кедра и манчжурского ореха, а также кленов, обнимающую юго-восточ-
ную часть Амурской области, часть Сахалинской и всю Приморскую. В Уссурий-
ской тайге, согласно Комарову, наибольшее распространение имеет смешанный
преимущественно нагорный лес из корейского кедра, а также других хвойных —
елей и пихт, а на юге еще в смеси с лиственными породами, липами; дубами, бере-
зами, ясенями, ильмами и др. с замечательнд разнообразным подлеском и то с мо-
.. -. ховыми, то с своеобразными травянистыми коврами, особенно богатыми различными
.------папоротниками. -- - ... ......
Экология и биология. В манчжурской области В. М. Савич различает сле-
дующие типы кедровых лесов: манчжурский, кедрово-широколиственный, мезо-
'• фильный. Этот тип леса к северу от Амура не имеет широкого распространения,
Д’5- но к югу в области Хорского хребта и в нижних зонах хр. Сихота-Алинь он
’ широко распространен. Приурочены такие леса почти исключительно к горному
рельефу, к хорошо дренированным плато и горным склонам. Почвы — Слабаоподзолен-
"гДр' ные суглинки, с ясно выраженным, но все же небольшим слоем перегноя. Древесный
полог слагается преимущественно из широколиственных пород — липы амурской
. (Tilia amarensis Кот), отчасти ясеня манчжурского (Fraxinus ntanshurica Ruptj,
, березы ребристой (Betala costata T г a u t v.), клена моно (Acer mono M a x.). К
этим деревьям примешиваются ели: аянская (Picea ajanensis Fisch.) й сибирская
Й» (Р, obovata Ldb.). Над ними подымается корейский кедр (Pinus koraiensis Sieb.
Йл- et Zucc.), а. под ними ютится белокорая пихта (Abies nephrolepis Мах.). Из более
gtk*' низкорослых деревьев встречается акатник (Mackia amarensis Rupг. etMax.).
28
Е. Д. Харьюзова
В подлеске обычен целый ряд кустарников: лещина {Corylus manshurica М а х.), чу-
бушник {Philadelphus tenuifolius R. et M.) и Eleutherococcus senticosus Max.). Из
лиан обычны: виноград {Vitis amurensis Rupr.), лимонник {Schizandra shinensis
В a i 11.) и актинидия {Actinidia kolomikta M a x.). В покрове видное участие прини-
мают папоротники. В зависимости от степени участия с одной стороны кедра,
с-другой— широколиственных пород, Савич выделяет два типа этого леса: повы-
шенные участки с большим участием кедра и пониженные участки с преобладанием
липы. По составу пород, обилию элементов подлеска, наличию лиан и т. п. леса
эти носят реликтовый характер, включая целый ряд третичных форм.
Манчжурский кедрово-широколиственный лес с монгольским дубом {Quercus
mongolica Fisch.) и даурской березой (Betula dahurica Р а 11.), согласно Савичу,
особенно ярко выражен в Уссурийской области. На севере он распространен
значительно меньше. Он встречается на сухих склонах и хорошо дренированных
возвышенностях не темноцветных, слабо-оподзоленных почвах. В подлеске пре-
обладает либо лещина {Corylus manshurica М а х.), либо леспедеца {Lespedeza bico-
lor Turcz.).
Долинный манчжурский лес -с примесью охотских хвойных по общей своей
структуре похож на горный, ио отличается сильным внедрением елей — аянской и
сибирской. Он располагается преимущественно на ровных участках долин, проре-
зывающих отроги Хорского хребта. В других типах манчжурского леса корейский
кедр встречается значительно реже, либо почти совершенно отсутствует.
Корейский кедр, как пишет Овсянников, растет большей частью в смешан-
ных хвойных или хвойно-лиственных насаждениях на сухих каменистых склонах
и спускается также в долины. Лучшими местами для произрастания корейского
кедра считаются нижиий пояс гор или невысокие, предгорья. На скелетной почве
пологих и крутых склонов горных отрогов и на наносной почве узких горных
речных долин кедр хорошо укрепляется, но на открытых местоположениях набл!о-
дается ветровал этой породы. У. корейского кедра часто наблюдается явление,
называемое „кустистостью, вершин**, состоящее в том, что вместо одной появляется
несколько вершин, что Овсянников объясняет обламыванием, вершины под влия-
нием тяжести шишек и действием ветра. .
. Цветение корейского кедра происходит в мае—июне; шишки созревают и опа-
дают в октябре—ноябре следующего года. В лесах преобладающий возраст корей?
ского кедра 250—300 лет, но доживает он до 400 лет. Семенные годы корейского
Кедра, растущего в насаждениях, наступают не чаще 1 раза в 3 года.
Хоз. значение. Орешки корейского кедра содержат значительное количество
питательных веществ.
/Химический состав орешков корейского кедра, приводимый Ивановым (в процент.)
Протеина Жира БезазбФа® экстр, вещ. Клетчатки Золы
Цельный орех. . . 6,5 14,9 31,0. 46,0 1,6
Ядро......... 17,2 50,3 24,3 5,2 3,0
» По Кочергину ядра орехов корейского кедра содержат 64,5—64,8% жира.
В сырых (свежих) орехах корейского кедра, по Строгому, содержится 15,3%
масла. При заводском способе добывания масла из сырых орехов корейского кедра,
по данным Строгого, выход будет составлять 13,8% масла.
В 1930 г. лабораторией Никольско-Уссурийского завода был произведен анализ
орехов корейского кедра, причем содержание скорлупы составляло 71,09% от об-
щего веса ореха; ядра 28,91%; масличность ореха 17,35% от общего, веса; маслич-
ность ядра 53,5%. В 1932 г. по исследованию ореха корейского ядра из Биро?
piniis koraiensis—Кедр корейский
29
Биджанского района в лаборатории Владивостокского индустриального техникума
было получено скорлупы 70,6%, ядра с пленкой 29,4%. При экстрагировании ореха
серн, эфиром в аппарате Сокслета получено 52,45% масла (масляничность ореха
15,4%). В 1931 г. на Никольско-Уссурийском заводе было переработано 9 112 т
ореха корейского кедра, из которых бйло получено 1 380 т сырого (нерафиниро-
ванного) масла. После рафинации осталось 1 280 . т масла, что составляет 14,05%
от общего веса ореха.
Масло корейского кедра относится к жирным высыхающим маслам. Оно имеет
приятный вкус и светложелтый оттенок. Масло идет в пищу или для технических
целей. Кроме того, жмых содержит большой процент питательных веществ и может
употребляться для кондитерских, изделий. В большом количестве орехи корейского
кедра идут непосредственно в пищу.
Орехи корейского кедра отличаются большим разнообразием формы: от тупо-
треугольной, несколько сжатой в одной плоскости до почти шарообразной. Скор-
лупа около 1 мм толщины, довольно рыхлой консистенции.
Кочергин приводит следующие результаты измерений корейского кедрового
ореха. Колебания по высоте 12,0—16,0 мм, по ширине 8,2—12,0 мм, по толщине
6,0—9,3 мм. Абсолютно сухих орехов в 1 кг содержится 1743; по Кочергину,
средний вес одного ореха равен 0,57 г.
Среднее число шишек на дереве — 25 штук, максимально 147. Средний урожай
с 1 га, по Иванову, определяется в 30 кг. Мелкие шишки, в средйем весят 94 г,
крупные —139 г. Вес ореха к первоначальному весу шишки составляет 54°/0, с коле-
баниями 46—60%. Скорлупа составляет 66,9%, ядра 31,6%, пленки 1,5%. Пустых
орехов 1,6%.
Согласно Овсянникову, насаждений с участием корейского кедра во Влади-
востокском округе 810 000 га, в Хабаровском 2410 000 га; в Николаевском 621 000 га,
в Амурском — 585000 га. Насаждения корейского кедра, по данцым Петрова,
.занимают площадь в 3 872 000 га.
По Иванову, площадь в га, годная для эксплоатации, равна 3 275 000, сред-
ний 'запас сырого ореха на га в кг равен 173, средний запас сырого ореха на всей
площади в тоннах равен' 556 878, количество могущего быть собранным ореха
‘в тоннах равно 306 121.
Согласно Кудрину, площадь, сбор.и заготовка орехов по ДВК характеризу-
ются следующими цифрами:
!. Районы Насажд. с господ, кедра в тыс. га Сбор ореха в тыс. т. Максим, возм. заготов. в .тыс. т.
Хабаровский 2833,3 113,3 10,0
Владивостокский 846,5 33,8 22,5
Николаевский 223,4 8,9 1,0
Амурский 212,3 8,5 8,5
Итого 4115,5 164,5 42,0
Древесина корейского кедра розоватого цвета; удельный вес 0,52; сопроти-
вление разрыву 712 кг/см; сопротивление давлению 381 кг/см. Она легко обра-
батывается, хорошо красится, полируется и идет для построек и различных
поделок; из нее изготовляются также мачты. Древесина корейского кедра упо-
требляется кроме того в химической промышленности и в машиностроении,
в судостроении, на шпалы и т. п. Корейский кедр дает также скипидар и деготь.
8
6
30
Ё. Д. Харьюзова
Благодаря своим высоким качествам, древесина корейского кедра имеет спрос
на заграничных рынках.
Перспективы использования и культуры. Корейский кедр — дерево боль-
шой ценности. С одной стороны он должен быть использован нашим Союзом в пол-
ной мере как дикорастущая порода, причем особое внимание должно быть обра-
щено на его орехи. Сбор орехов должен быть увеличен. Часть урожая может итти
на экспорт. Также часть древесины может экспортироваться, но в ограниченном
количестве, во избежание массового истребления этой ценной породы. С другой-
стороны, следует заняться размножением корейского кедра и введением его в куль-
туру. В Европу в качестве паркового дерева он ввезен уже в 1864 г.
По данным Shaw, в Америке он иногда культивируется. Как указывает Morri's,,
в штате Конектикут он хорошо растет.
В СССР корейский кедр может представить интерес в качестве плодового де-
рева в районах с подходящими почвенными и климатическими условиями. Следует
поставить опыты по разведению его в европейской части СССР. В парке Лесотехни-
ческой академии в Ленинграде он растет вполне удовлетворительно.
3. Pinus pumila (Pall.) Rgl. — Кедр-стланец
Стелющийся, реже прямостоячий кустарник, растущий от основания
несколькими ветвями, сначала прижатыми к почве, затем изогнуто припод-
нимающимися. В лесном поясе растет прямым деревцом до 5 м высоты
с мало разветвленными ветвями; на горах гуще и ниже, а в альпийском
пойсё стелется прижато к почве. Кора старых веток темносерая, почти
гладкая. Молодые ветки густо опушенные желто-бурыми волосками. Зим-
ние почки красноватые, острые. Хвоя, по 5 в пучке, трехгранная, с мелко-
зубчатым краем, 4—7 (редко 10) см длины, со смоляными ходами под
эпидермисом. Мужские цветки красные, женские шишки во время цве-
тения вначале фиолетовые, затем зеленые, с красно-фиолетовыми концами
чешуй, зрелые светлобурые. Шишки собраны группами, ойи имеют 3,5—•
6 см длины и 2—4 см в диаметре и очень различной формул — цилиндри-
ческие," удлиненно-яйцевидные, почти шарообразные. Семена довольно мел-,
кие, темные, неправильно-овальной формы, 6—9 мм длины и 4—6 мм тол-
щины. '
Regel. Index semin. Hort. Petrop. (1858) 23.—Beissner. Nadelholzkunde (1930). 337.--
Комаров. Флора Камчатки, I (1927) 102. — Овсянников. Хвойные породы, (1934) III. —
Комаров, Флора СССР, I (1934) 164. — Р. cembra var. pumila Pallas, Fl. Ross I (1784), ed.
I., 5.—P. pygmaea Fisch, ex. Endl. in Schedulis Herb.
А. А. Строгий считает этот вид северной стелющейся формой кедра сибир-
ского. Также и Турчанинов не отличал в Забайкальи кедра-стланца от кар-
ликового сибирского кедра, Почему и не включил его в состав флоры Забайкалья.
Другие же авторы — Комаров, Вольф, Beissner признают Р. pumila Rg 1.
самостоятельным видом, отличным от низкорослой формы сибирского кедра. Ко-
маров считает, что кедр-стланец стоит даже ближе к японскому виду {Pinus par-
viflora Sieb. et Zucc.), чем к' сибирскому.
P. pumila представляет собой древнюю породу, центром распространения кото-
рой в послеледниковое время Коржи некий считает Манчжурию.
Георг, распр. Северо-восток Сибири от океан! до Байкала, сев. Япо-
ния и Курильские острова.
Pinus pumila — Кедр-стланец ЗГ
Область распространения кустарникового кедра очень обширна. Этот вид растет
по всему северо-востоку Сибири, по берегам Охотского моря и Татарского пролива,
на горах Забайкалья, в Амурской и Приморской областях, на Сахалине и Камчатке..
Отсюда этот вид переходит за пределы СССР в Манчжурию, на Курильские
острова и в северную Японию. Кедр-стланец так же характерен для северо-востока
Сибири, как сибирский кедр — для Западной Сибири, а корейский — для Приморья..
Друде различал в Сибири целую область кедровника, занимающую Камчатку, Охот-
ский край, альпы Алданской горной страны и Станового хребта. Вторая флористи-
ческая область, выделенная Комаровым для Сибири по господствующим поро-
дам, характеризуется присутствием двух хвойных — даурской лиственницы и кустар-
никового кедра, распространенных от верховий Вилюя и берегов северо-восточной,
части Байкала до океана. Таким образом, согласно Комарову, кустарниковый
кедр растет не только в лесной зоне Сибири, но также и в тундровой зоне,
в лесо-тундровой подзоне, в восточной части, присоединяясь к даурской листвен-
нице, приблизительно, к востоку от Яны.
В горах третьей флористической области, выделенной Комаровым в юго-
восточной части Амурской, части Сахалина и всей Приморской обл., также
растут даурская лиственница и кустарниковый кедр, так как, согласно Комарову,,
более высокие пояса горной растительности повторяют на юге растительность более
северных областей.
Начинаясь на западе от Тункинских гольцев, заросли кустарникового кедра-
распространены в горах Забайкалья, часто одевают вершины Витимского нагорья.
На гольце Кирен, по данным Сукачева, на высоте 1 150—1 200 м единичные
деревья лиственницы и ели стоят среди густого подлеска из березки (Betula
Middendorffii Т г. et Me у.) и кедровника (Pinus pumila Rgl.). Муйские хребты в
северо-восточном углу Забайкалья, исследованные Коротким, изобилующие камен-
ными россыпями, покрыты пятнами кедрового стланца, группами лиственницы и ко-
врами мхов и лишаев с багульником. Далее к югу, в горах Бурято-Монголии, .
обследованных Сукачевым и Поплавской, гольцы, напр. Онохойский, пред-
ставляют собой площадку сплошного каменистого поля, лишенного древесной расти-
тельности, кроме Р. pumila. Согласно Комарову, многие из высокогорных расте-
ний спускаются на берега Байкала и растут на дюнных песках у самого берега,,
несмотря иа то, что высота Байкала всего 461,7 м. Таковы кедровник и золоти-
стый рододендрон. В южном Забайкалья в гольцах по р. Чикаю в области подголь-
цевой узкой полосы с сильно щебенчатыми почвами или с россыпями камня, пре-
обладает кедровник. На гольце Сохондо пбяс кустарников состоит главным образом
из .кедровника. Гольцы по соседству с Забайкальем на юге Якутской обл. по р. Тун-
гиру, правому притоку верхнего течения р. Олекмы, обследованные Сукачевым,
имеют пояс кустарников, начинающийся на высоте 1 210 м с густыми зарослями кед-
ровника. Йа высоте 1 400—1 425 м — предел правильных кустарниковых зарослей;,
остаются лишь одиночные мелкие кустики кедровника.
----Кедр-стланец растет далее на восток на хребте Тукурингра, по рекам между
Олемкою и Алданом. Большие заросли кедра-стланца встречаются в зоне возвы-
шенностей Киренского и Бодайбинского районов — в .бассейне р. Мамы, впадающей
в Витим'- в верховьях р. Чуи, на восточном берегу Байкала и на вершинах возвы-
шенностей в Хамардабанской, Кабанской, Кударинской, Кико-Туркинской и Усть-
Баргузинской лесных дачах.
На север и северо-восток от основного массива Яблонового хребта на севере
Амурской обл. и юге Якутской АССР, по данным Прохорова, леса из даурской
лиственницы имеют подлесок из кедровника и миддендорфовой березки. В горах Малого
Хингаиа, обследованного Шмидтом, перевал на Бурею — широкая и плоская боло-
тистая седловина покрыта лесами из аянской ели с подлеском из кедровника, мй’Д-
дендорфовой березки и кашкары и с зарослями морошки. На главную вершийу;
возвышающуюся над перевалом метров на 800, путь ведет через холмы, пъробшиё
редколесьем из аянской ели и кедровником. По мере подъема заросли кедрбйййКЗ
du
Е. Д. Харьюзова
сильно редеют. В горах Удского края, согласно Шмидту, в низовьях р. Амгуни
растет редкий лиственный лес, кое-где с подлеском из миддендорфовой березки,
кедровника и др. Гольцы сплошь покрыты кедровником и миддендорфовой березкой.
Растет по всему Охотскому побережью. В Восточно-сибирском крае, согласно
Сави ч у, стланник встречается, начиная с высокогорной ягельниковой тундры,
где „карликовый кедр и золотистый рододендрон (Rh. chrysanthum Pall.) ютятся
кое-где, прижимаясь к земле. Стволы и ветви кедровника, как канаты, стелются по
горной тундре. Ниже, а также по защищенным откосам и по седловинам между
гольцами, стланник образует непролазные заросли. Почва под стланниками зача-
точная, со слабо разложившимся торфянистым перегноем из хвои“.
В области хребта Сихотэ-Алинь заросли стланников тянутся под гольцами узкими
лентами. Ниже по склонам кедровый стланец встречается как подлесок в типе гор-
ного лиственного леса в высокогорной полосе хребта Сихотэ-Алинь.
Любенский находил его в бассейне р. Амура, на хребте Хуроца между озе-
ром Болонь и р. Куром и на хребте Горинском. Кедр-стланец растет также на
Джайских горах, которые упираются в Амур утесом Муравьев (по-гилякски Оанта),
по р. Нуммуль, по горам, Циули близ города Софийска и далее вниз по Амуру.
В. В. Орлов находил целый пояс из стланников (выше 1 000 м над уровнем моря)
на хребте Омоа, разделяющем бассейн рек Дондона и Тумнина, впадающем в море
близ Советской гавани. По Шмидту распространен повсюду на горах вдоль тече-
ния рек Амгуни, Немилена, Керби и Бурей от истоков до устья правого притока
ее Нимана; по притокам р. Норы, р. Зеи близ г. Зеи.
Согласно Б. А. Тихомирову, в Дальневосточном крае в Пенжинском районе
по склонам гор до 700—800 м над уровнем моря заросли Р. pumila чрезвычайно
широко распространены.
Согласно Ф. В. Соколову, на перевалах Станового хребта, ведущих от при-
токов р. Маи к рекам, текущим в Охотское море, лесная зона представлена даур-
ской лиственницей, кустарная — кедровником и ольховником. По всему континен-
тальному северу, согласно Комарову в Якутской АССР и восточнее, из хвой-
ных растет только кедровый стланец. На северо-западе кедр-стланец растет по
среднему течению р. Вилюя и далее на восток на Верхоянском хребте. Согласно
Биркенгофу, он широко распространен в бассейне р. Индигирки, особенно по
ее среднему Течению. В приполярном районе среднего течения этой реки северная
граница кедра-стланца проходит у 69°45' с. ш.
На севере кедр-стланец доходит ло 70° с. ш. на р. Лене у ур. Юрдукхая, затем
“в бассейне Индигирки до 69°45' с. ш. на р. Ерча, на р. Колыма между Походским
и Нижне-Колымском — 68°30' с. ш., по р. Большой Ангой — 68° с. ш., сопка
Пантелеевская — 68°30' с. ш. и по левому берегу Анадыря у 65° с. ш. — до водо-
раздела р. Анадыря и рек, текущих в Полярное море.
, В южной части Приморья и Уссурийской области, по данным Шишкина,
кедровый стланец растет в Сучанском районе, на сопках Пидана и Хуалаза, встре-
чаясь небольшими группами среди .хвойного леса не ниже 900 м иад уровнем
моря. Максимович встречал кедровый стланник на южном берегу озера Китси
у мыса Када, в заливе Де-Кастри и у г. Николаевска.
За пределами Советского Союза кедр-стланец указывается в горах Малого и
Большого Хингана, в горах Кореи и острова Ниппона, где находится южный пункт
его распространения (гора Онтаке), несколько южнее 36° с. ш. и на Курильских
островах.
На Камчатке кедровник растет большими зарослями. Он встречается от мыса
Лопатки до Карагинского острова и Парапольского дола. Согласно Комарову,
на Камчатке кедр-стланец встречается на песках и скалистых мысах морского берега,
среди моховых тундр, но берегам заболачиваемых озер, по лесным опушкам и по-
лянам, и сплошными зарослями на каменистых горных склонах, особенно изобилуя
в субальпийской зоне (300—1 000 м), а отдельными кустиками доходя почти до
снеговой линии.
Pinus pumila — Кедр-стланец 33
По данным Безайса, кедровый стланец встречается на всем протяжении Са-
халина. В южной и средней частях он растет только на высоких горах; на севере
.острова он на тундрах спускается к уровню моря. На Сахалине по Шмидту, из
$ вертикальных поясов, пятый, считая снизу, является поясом кедровника. Со-
гласно М. Е. С е м я г и н у, в северной части Сахалина, на высоте 400 м начинается
хустая заросль стланцевого кедра Р. pumila. Вначале кедр густой, по мере подня-
тия он редеет и становится приземистее. Наконец, на вершине гор, где дуют силь-
ные ветры, он достигает 8,5 м высоты и имеет хвою только на верхушках веток,
причем лежит, вытянувшись на почве в направлении движения ветра. С подветрен-
ной стороны нет даже кедрового стланца. С наветренной стороны флора ютится
иод самыми кедрами отдельными подушками и экземплярами или разбросана по
ковру лишайника Cladonia в густой заросли кедра.
Экология и биология. Б е з а й с следующим образом описывает характер роста
кедрового стланца, наблюдавшийся им на Сахалине: „На сыпучем песке целые заросли
невысокого кедровника, не выше пояса среднего роста человека. Заросли до того
густы, что человек с трудом пробирается по ним. В этих зарослях часть кустар-
ников находилась до половины засыпанной песком; на нижней стороне веток таких
засыпанных кустарников образуются придаточные корни. Чрезвычайную густоту
кедровых зарослей можно объяснить образованием придаточных корней из стелю-
щихся веток. Подобные же густые заросли бывают на высоких горах, выше пояса
лиственных лесов. С этого пояса отдельные кусты кедровника спускаются ниже, но
они всегда растут одиночками, не имея тесного соседства других пород деревьев.
На тундрах кусты кедра-стланца встречаются не сплошными зарослями, а отдель-
ными купами. Вид одиночно растущего кедрового куста очень красив; он кажется
зеленой правильной копной, вышиною в 1 — РД роста человека. Куст состоит из
-3—5 веток, выходящих около, самой земли, из очень короткого главного ствола.
Ветки идут сначала горизонтально, потом сразу поднимаются вертикально. Попе-
речник каждого отдельного куста во всех направлениях одинаковый
В Японии и Манчжурии, по Н u 11 е n’y, Р. pumila. растет только в горах, в то
время как в дверной части своего ареала спускается до уровня моря. На Камчатке
«усты кедра-стланца достигают 4 м высоты на уровне моря, и 30—40 см на вы-
соте 700 м над уровнем моря. У своей высотной границы, на 1 150 м над уровнем
моря, кустики кедра заполняют неровности почвы, достигая всего нескольких сан-
тиметров высоты.
Б. А. Тихомиров различает в Пенжинском районе Дальневосточного края
•следующие типы кедровников: кедровники с моховым покровом и с лишайниковым
.покровом. Среди лишайников главную роль играют Cladonia и Cetraria. ’ '
Кедр-стланец очень неприхотливое растение как в отношении климатических,
•так и почвенных условий. Как указывает Тихомиров, он растет в таких усло-
виях увлажнения, мерзлоты и температуры почв, с какими не мирится ни один из
кустарников тундровой зоны.
Основной формой распространения Р. pumila Тихомиров считает семенное
«возобновление. „Роль обсеменителя, разносчика семян Р. pumila играет кедровка
•(ореховка) — Nucifraga caryocatactes Kamtschatkensis В а г е t t-H a m i 11 о п. Кедровка,
расклевывая шишку, набирает себе в поместительную глотку орехи и разносит
ЦХ по своим кормохранилищам, которые она делает во мху и лишайниках санти-
, метров пять от поверхности. В течение зимы глубокие снега или другие причины не
.дают возможности кедровке использовать свои запасы целиком, и орехи прорастают,
.Давая сразу куст от 5 до 20 сеянцев”... „В естественных условиях заросли кедро-
вого стланника и кедровка образуют прочный биоценоз. Если каким-либо посто-
ронним влиянием нарушается один из элементов этого биоценоза, разрушается и ценоз”.
Хоз. значение и перспективы культуры. Орешки кедра-стланца содержат
’большое количество жиров и обладают приятным вкусом, не уступающим ореш-
жам кедра сибирского. Из орешков кедра-стланца, растирая их с водой, при-
готовляют ореховое молоко. На далеком севере, где нет никаких других плодовых,
у Культурная флора СССР, Т. XVII —2793 3
3.4
Е. Д. Харьюзйва
орешки кедрового стланца представляют большую ценность: они могут быть исполь-
зованы как противоцынготное средство. По исследованию С. М. и М. Ф. Петро-
вых, в одном литре содержится 5 680 орешков кедра-стланца из Николаевского
района ДВК. Вес одного литра орешков составляет 558 г. Ядро вместе с пленкой-
в воздушно-сухом состоянии, составляет 42,8% от общего веса орешков, а скор-
лупа 57,2%. Ядро' орешков содержит 59,43% масла, что соответствует маслично-
сТи орешков в 26,1%. По В. А. Иванову, отношение веса ядра к весу ореха
в скорлупе составляет 47,6%; сырого масла в орехе кедра-стланца 63,06% от веса
ядра и жмыха 36,94%.
По исследованиям Г. В. Пигулевского и М. А. Ивановой, вес 100
орехов из Пенжинского района оказался равным 9,705 г. Скорлупа вместе с плен-
кой в среднем составляла 53,6% от веса ореха. Содержание масла в. орехах в воз-
душно-сухом состоянии равнялось 23,77%, что при перечислении на ядро соста-
вило 51,2%. Масло кедра-стланца относится к высыхающим маслам. Кислотное
число его 2,34, иодное число 161,1. Кроме масла в состав его ядра входят крахмал, са-
хара и белок. Общего азота 1,43%, белкового азота 1,36%, что отвечает 8,49% белка.
Как указывает Савич, мелкие орешки карликового кедра, собираемые около-
Николаевска на Амуре и на о. Сахалине, иногда можно встретить на рынке-
г. Хабаровска. По В. А. Иванову, орешки кедрового стланца встречаются в про-
даже в Нерчинском, Нерчинско-заводском, Газимуро-заводском и Усть-Карийском-
районах.
Кедр-стланец представляет большой интерес и как декоративная и как плодо-
вая порода. Он имеет красивую, длинную, голубоватого цвета хвою, отличается
обильным плодоношением; сбор урожая, вследствие низкорослости этой породы не-
представляет затруднений, а благодаря его способности образовывать придаточные
корни, он легко может вегетативно размножаться.
Заросли кедра-стланца ценны тем, что представляют убежище для промысловых
животных — соболя, белки и др. Древесина кедра-стланца употребляется как то-
пливо. Настой из хвои кедра-стланца используется как противоцынготное средство.
Этот вид кедра может сыграть значительную роль при облесении склонов гор и
обрывов, при укреплении сыпучих песков и для задерживания снега. Следует
поставить опыты по разведению кедра-стланца в качестве пло-
дового и декоративного кустарника на севере европейской
части С С С Р. Единичные экземпляры Р. pumila имеются в посадках в различных
местах Союза — близ ст. Урусове в 3 км от Уральской жел. дороги, в районе-
Тулы, в б. Каразинском саду Харьковской области, в питомнике Башенковичи в БССР,,
в Москве в Ботаническом саду при 1-м Университете и в арборетуме С./Х. Инсти-
тута и в парке Лесотехнической академии в Ленинграде.
ЛИТЕРАТУРА
Авчинников П. И. Леса Сибири,
их настоящее и будущее. За индустриали-
зацию советского востока, № 2. 1933 г.
А. Д. Кедровые карандашные дощечки.
Наша внешняя торговля, 9, 10. 1931.
Адрианов А. Ореховый промысел в
Томском уезде. Сибир. землед. и садов.
2. 1909.
Ба рыш е вц ев В. В. Кедровники —
плодовые сады. Леси. Журн., вып. 1—3,
35—55. 1917.
Б е з а й с Э. Кедр-стланец (его значение
для сельского хозяйства). Хозяин, 16. 1903.
Бекетов А. Н. Влияние возраста, кли-
мата и др. физических условий на попереч-
ное возрастание сосны, кедра, ели и листвен-
ницы. СПБ. 1872.
Биркенгоф А. Л. Лесной покров и-
лесные ресурсы сев.-вост, края ЯАССР.
Якутская АССР, в. 3. Лесные ресурсы
Якутии. 1932.
Богатырев. Об ореховом и зверовом,
промысле Куманушетских инородцев Бий-
ского уезда. Алтайский сборник,-9. 1908.
Бонишко С. П. Кедровый промысел в
лесах Прибайкалья и Забайкалья. Чита. 1923.
Литература
35
I
. Браславский И.,Волков Г.Взять
масло в лесах. Москва. 1931.
Бродский М. С., К о к а н В. С., Ш а-
п и р о И. Я. Товароведение пищевых про-
дуктов.
Валевский. О добывании шишек
сибирского кедра в Верхотурском уезде
Пермск. губ. Леей. Журн., 1875, вып. 6,
стр. 94—102; 1876, вып. 4, стр. 46—48.
В и р я с о в. Сырьевые лесные ресурсы
Дальневосточного края и Сибири. Лесной
экспорт СССР. Дальний Бостоки Сибирь, 6.
В о л ь фЭ.Л. Кедр корейский. Прогресс,
садов, и огороди., 13. 1913.
Вольф Э. Л. Хвойные деревья и ку-
старники европейской и азиатской частей
России. 1905, 2-е изд., 134. 1925s
Гальперин Ю. Проблема орехонос-
ных насаждений как сырьевой базы расти-
тельных пищевых жиров. На лесокультурном
фронте, 2, стр. 66. 1932.
Георгиевский С. Кедровые сосны
СССР. Лесопромышленное дело, 4, 241—
243. 1932.
Головин М. М. Список литературы по
вопросу о кедровом промысле и о лесо-
водственных свойствах сибирского кедра.
Сборник: Лес, его изучение и использова-
\ ние. Перв. Лесн. сбор, промыш.-географ.
отдела К. Е. П. С. 128—134. 1922.
Гомилевский В. Сибирский кедр
' как садово-декоративное дерево. Прогрес.
' Садов.' и Огород., 44. 1909.
‘ Городков Б. Н. Наблюдения над
• .жизнью кедра в Западной Сибири. Труды
Ботанич. Музея Акад. Наук 16, 153—172.
7 1916.
,; Гребинский С. Кедровый орех и
- применение его в кондитерской промыш-
ъ‘. ленности. Пищевая промышленность 8—9,
'Г' 588—590. 1930.
Тр и г о р о в с к и й. Орешный год (в
Г.-v- Томск, губ., в Нарымск. крае). Памятная
книжка Запади. Сибири. 386. 1882.
Грохольский Л. Проблема кедрово-
‘ го ореха. Маслобойно-жировое дело, 3 (44),
Грум-Гржимайло и Семенов.
^Описание Амурской области. Изд. Минист. ,
J /' финансов. 1894.
wgwj Дмитриев В. Сибирский кедр. Сибир-
ЛЛЙ1 ,СКИЙ Вестник, ч. I, стр. 22. 1919.
Д о ктуфовский В. С. Раститель-
ность Тырминско-Бурсинского района и
Амурской области вообще. СПБ. 1911.
ии
Дунин-Горкавич. Кедровый про-
мысел. Тобол, север. 1904. Изд. Деп. землед.
СПБ. 1904.
Закурдаев П. Переработка кедро-
вого ореха. Маслобойно-жировое дело, 8.
1933.
Закурдаев П. Потери в производ-
стве кедрового масла. Маслоб.-жиров. дело,.
4, стр. 24. 1934.
Замечания о кедре при обсуждении до-
клада Р. Р. П о л е „К биологии сибир-
ского кедра”. Журн. засед. СПБ. Лесн. О-ва
19 янв. 1913 г. Лесн. Журн., в. 3—4, 673—
676. 1913.
Замечания о кедре в заметке „Съезд
балтийских лесоводов”. Лесн. Журн., вып. 3,
1879, 164.
Значение кедровки. Лесн. Журн., вып.
10, стр. 580—581. 1879.
Иваницкий Н. Отчет о заседании
Рус. Геогр. О-ва (по отд. математ. и физ.
геогр.) 13 апр. 1882 г. (о кедре).
Иваницкий Н. Кедры в Богородском
Волог. губ. Ведом. 2. 1844.
И в а н о в Г. Кедровый орех. Торг.-пром.
газета, № 140. 1913.
Иванов В. А. Кедровый промысел
Иркутского округа. Извест. В.-С. отд. геогр.
о-ва. Иркутск, 55. 1929.
Иванов В. А. Организация сбора кед-
ровых орехов. Иркутск, 1931. 28.
Иванов В. А. Кедр и кедровый про-
мысел. Москва, ОГИЗ. Иркутск. 1934.
Иванов Л. А. Биологические основы
использования хвойных СССР в терпентин-
ном производстве, 1934.143.
Иванове. Л. и Резникова С. Б.
Кедровое масло Западной Сибири. Труды
Центр. Научн.-Исслед. Биохим. Ин-та пищев.
и вкусов, пром., 3, в. 6 (23). 1933.
К аз ан с к и й К. А. Кедровый шелкц-
пряд, как вредитель лесов Бурято-Монголь-
ской республики. Изд. Защ. раст. от вред.
Л. 1928.
Каплан П. Ф. Кедровники, как сырь-
евая база маслобойной промышленности.
Жизнь Сибири, 9 (82), 1929. 34—43.
К а п п е р О. Краткая характеристика
лесоводственных свойств отдельных лесных
пород. Бобров. 1915.
Кардашев К. П. Кедровое масло,
М. Л., стр. 19. 1931.
К вопросу об облегчении экспорта
кедра из Присибирской обл. Лесопромы-
шленник, 35. 1914.
* ,
36
Е. Д. Харьюзова
Кедровые леса и их использование.
Н.-Сибирск, 1923.
Кедр. Энциклоп. словарь. Изд. Брокг. и
Ефр., 28. 1897-.
Кедр. Новый энциклоп. словарь. Изд.
Брокг. и Ефр. 21, стр. 425—442.
Кедр. Карманная дендрология важней-
ших и употребительн. пород при корабле-
строении, сост. в Департ. корабл. лесов.
СПБ. 1835. 214-222.
Кедровые леса в России. Арханг. губ.
Бед., 1833. 77.
Кедровые орехи (цены). Лесн. Журн.
1886, вып. 5 (смесь), стр. 519. ,
Кедровый промысел в окрести, г. Томска.
Правит. Вести., 200, 1905 (с ссылкой на Зем-
лед. газету №.52, 1905).
Кедровый промысел в подгорных дерев-
нях г. Томска. Заметки Сибирского обыва-
теля. Вести, обзор., 79. 1896.'
Кедровый промысел в Сибири. Лесн.
Журн., вып. 4. 1896.
Кедровый промысел в Томской губ. Ле-
сопром. Вести., И. 1909.
Кедры, выросшие на живой сосне. Лесн.
Жури., вып. 2. 1878.
К е п п е и Ф. Дикорастущие древесные
дюролы Европейской России. Лесн. Журн.,
кн. 12, 1880. 727-766.
Кеппен Ф. Географическое распро-
странение хвойных деревьев в Европейской
России и на Кавказе. Зап. Акад. Наук, 15,
кн. 2, 1885. 11—38.
Кербер, Организация кедровых про-
мыслов. Извест. москов. продовол. коми-
тета, 19. 1918.
Кнрзнер И. Внимание кедру. Масло-
бойно-жировое дело, 5 (34), 1928. 49—50.
Князев В. Наши лесные деревья —
ель, сосна, кедр. 1927.
Колмогоров Г. Кедровый плод.
Журн. общеполезн. сведений, 4. 1858.
Кочергин С. М. Кедровые орехи.
Матер, по исслед. сельск. и лесн. хозяйства
Томской губ. Томск. 1909, 5.
Крылов Д. О составе жирного масла
«з кедровых орехов. Журн. Русск. Физ.-
Хим. О-ва, 306. 8. 1898.
Кудрин С. Кедровый орех. Маслоб.-
жиров. дело, 2—3. 1931. 13—17.
Куроптев М. О разведении кедра с
промышл, целью. Вятск. Губ. Ведом. 2. 1875.
Леман. Сибирские кедровые орехи и
ях составные части. Фармацевтич. журн.
257—264, 273—278. 1890.
Лесные богатства СССР. Москва. 1925
Литвинов Д. И. Pinus coronans sp.
и.— горный сибирский кедр. Труды Бот.
Муз. Акад. Наук, 9, 1913. 20—26.
Л о д е Э. Лиственница и кедр в Воло-
годской губ. Лесн. Журн., кн. 2. 1843.
Любарский. Терпентин, канифоль и
скипидар из корейского кедра. Тр. Дальне-
вост. Краев. Науч.-Иссл. Инет., I. в. 5.
1929.
Любимов Б. В. иКоршВ. П. Иссле-
дование хода роста норм, кедровых наса-
ждений III кл. бонитета. Тр. Сиб. С.-Х.
Академии, т. VI, вып. 3. 1926.
Мальгин. Некоторые замечания о
произрастании сибирского кедра. Лесн.
Журн. 2.1842.
Разведение сибирского кедра. Вятская
газета, № 1—2, 1901. Сельск. Вести., И. 1901
Микула-Селянинович. Сибир-
ский кедр. Сельский вестник, 167.1906.
Мицкевич. По поводу заметки Ва-
левского о собирании кедровых шишек.
Лесн. Журн., 4, 1876. 46—48.
Монография сибирского кедра (нерев.
с немец.). Лесн. Журн. I, 1841.
Мурзаев М. А. Сбор, заготовка и
использование дикорастущих плодов и ягод.
1934.
Недригайлов С. О местопроизра-
стании кедра на Кольском полуострове.
Карело-Мурманский край, 3, 1930. 16—19.
Нестерчук Г. И. Сибирский кедр на
Кольском полуострове. Тр. по Прикл. Бот.,
27, в. 3, 1931. 657—672.
Никитинский Я. А. Очерки по то-
вароведению пищевых средств. 1927.
Ни китинск ий. Кедровый орех. Эн-
цикл. словарь.
Никонов Д. К. Кедровая проблема.
Советская Азия, 5—6 (35—36). 1930.
Никонов Д. Кедровая проблема • и
организация кедропромысловых хозяйств.
Лесной специалист., I, 1931. 32—38. Газ.
Кооперат. жизнь, № 31. 1931.
Никонов Д. Реконструкция кедрового
хозяйства в СССР. Проблемы Севера, 8,
319—325. 1933. Тр. перв. всес. конф, по
размещ. произв. сил. Союза ССР.
Об успехе посева шишек сибирского
кедра в Лесном Межевом Ин-те и Лисин-
ском учебном лесничестве. Лесн. Журн.
в. 11. 1840.
Овсянников В. Ф. Искусственное
разведение и акклиматизация древесных
Литература
37
пород Дальнего Востока. Тр. по Пр- Бот.,
И, в. 4. 1924—25.
Овсянников В. Ф. Наши ореховые
сосны (кедровые сосны). Владивосток, 1929.
71—116.
Овсянников В. Ф. Хвойные породы.
Владивосток. 1930, изд. 2-е. 1934.
Оку лич И. К. Енисейские кедровники.
Сборник: В лесах Енисейской губ. Изд.
Упр. гос. имущ. Енис. губ. Красноярск, 1910,
107—126.
Ореховый промысел около Томска. Си-
бирская газета, № 48. 1888.
Орлов М. М. Кедр сибирский. Поли.
Энцикл. Русс. сел. хоз. СПБ., 4. 1905.
98—100.
Орлов И. Кедровый орех как масло-
бойное сырье. Маслоб.-жиров. дело, 7 (48).
1929.
Орлов Н. П. Контроль и система учета
производства при перераб. ядра кедр, ореха
двойн. прес. с предвар. сушкой ореха.
Масл.-жир. дело, 8—9, 1931. 53.
П е т р о в М. Использование ореха манч-
журского кедра. Маслоб.-жиров. дело., 4,
1934. 28.
П е тр о в М. Кедровый стланец. Маслоб.-
жир. дело, 8, 1934. 18—19.
ПигулевскийГ. В. и Иванова
М. А. О новом растительном масле из се-
мян кедровника (Pinus pumila Regel). Журн.
прикл. химии, т. VII, 4, 1934. 569—571.
Поздняков И. Сибирские кедры
средней полосы России. Деревня. 1. 1903.
П о л е Р. Р. К биологии сибирского
кедра. Изв. СПБ, Бот. Сада, 13, в. 1—2.
1913.
Полянин Н. А. Сбор и заготовка кед-
' ровых орехов, М. 1930. 32.
Пономарев Д. С. Кедровый промысел
г__в Забайкальи. Лесопром. Вести., 14. 1901.
Пономарев Д. С.Кедр сибирский и
? его экономическое значение для Забай-
калья. Лесопром. Вести., 41—44. 1902.
г. Портнягин. Кедровый промысел в
Томско-Чулымской тайге. Сибир. Землед.
и Сад. 12. 1908.
г.. ‘ , Промысловое значение кедровых лесов
для населения Забайкалья. Прибавл. к За-
j байк, облает. Ведом., 41. 1892.
П ю в и К. И. Проблемы организации
кедрового промысла. Жизнь Сибири, 10.
1929.
Разведение кедра в Вятской губ., Вят.
Губ. Ведом., 89. 1875.
Р е г е л ь Р. Кедровник из Камчатки. Тр.
Бюро по Прикл. Бот. V, 1912 (заметки).
60—65.
Р у ч к и н В. Плоды сибирского кедра
и кедровое масло. Маслобойно-жировое
дело, 4—5 (9—10), 1926. 13—16.
Сбор кедровых орехов. Перм. Губ. Ведо-
мости, 6. 1891.
Сбыт кедров, леса в Сев. Амер. Бюл.
справ, части по внешн. тор., 41. 1913. Лесо-
промышленник, 40. 1913.
Селибер Г. А. Хим.-техн. справ,
часть IV. Растительное сырье, вып. 2. Мас-
личные растения. 1922. 57—58.
Сибирский кедр. Кедровые орехи, их
сбор и торговля ими. Тобольск. Губ. Ведом.,
52. 1892.
Скаржицкий А. Сибирский кедр,
его применение и культура. Прогрес. садов,
и огор., 8 и 9. 1908.
Слободский. Освоим кедровые мас-
сивы. Газ. В.-С. Комсомолец, № 144. 1931.
Словцов И. В стране кедра и соболя
(очерк Тавдинско-Пелымского края). За-
писки Зап.-Сиб. отд. Рус. Геогр. О-ва, т. 13,
вып. 1, Омск, 1892. 1—41.
Словцов И. О распростр. и урожаях
сибир. кедра. Записи. Зап.-Сиб. отд. Рус.
Геогр. о-ва, Омск, 13, вып. 1. 1892.
Сонни К. Несколько замечаний о си-
бирском кедре (местонахожд., услов. про-
израст.). Лесн. Журн., 1, 1839.
С о ч а в а В. Б. Северная граница кедра,
на Урале. Изв. Ак. Наук СССР, VI серия,
21, 9—11, 1927. 782—801.
С — с к и й М. Первое появление и рас-
пространение кедров, в Вятской губ. Вят-
ская газета № 33. 1900.
Строгий А. К эксплоатации дальне-
восточных кедровых насаждений на орех и
масло. Лесное хозяйство, лесопромышлен-
ность и топливо. 1927. № 5—6 (41—42),
стр. 40—44: 12 (48), стр. 38—43.
Строгий А. А. Деревья и кустарники
Дальнего Востока, Москва—Хабаровск. 1934.
93—101.
Сукачев В. Н. Дендрология с ос-
новами лесной геоботаники. Ленинград,
1934. Стр. 131—136, 570, 572—573.
Тихомиров Б. А. Пожары зарослей
кедрового стланника в Пенжинском крае.
Бот. журн. СССР, 18, 6, 1933. 469—486.
Тихомиров Б. Н. Древесина кедра —
сырье для карандашных дощечек. Лесная,
индустрия, 12, 1934. 42—46.
Е. Д. Харьюзоаа
Type кий M. К. Разведение ели, ив,
кедра, клена и кустарников. Изд. Лесн.
Деп. СПБ. 1893.
Фасе В. В. Лесные богатства Азиат-
ской России. Азиатск. Россия. Изд. Перес.
Упр. 1914. Т. Л, стр. 205—218, 380.
Федулов Б. А. Кедр на Соловецком
острове. Из работ по Прикл.'Бот. Соло-
вецкого о-ва краеведения. Соловки, 1927.
7—13.
Холодковский. Кедровники в Перм-
ской губ. Лесопром, веста., 14. 1900.
Царево озеро (очерк кедрового и рыб-
ного промысла). Сиб. лист. №№ 88, 89 и 93.
1893.
Шредер. Три разновидности сибир-
ского кедра. Сад и огород, 24, 1896. 407—
408.
Шрейбер А. Ф. Спрос на’сибирский
кедр. Изв. Арх. О-ва изуч. русск.^севера, 1,
1912. 1.
Юхнов и Швецов. Материалы по
исследов. эконом, быта госуд. крестьянки
инородц. Зап. Сибири. Кедровый промысел.'
Томский округ., т. I, вып. 2, 1903; то же,
1900, т. II, вып. 3; то же, 1898. Т. И, вып. 2.
Я—в. Значение кедра и его гибель йа
Печоре. Архан. Губ. Ведом. 95. 1868.
Якимов. Уральское краеведение, вып.
II, Свердловск. 1928. Кедровники Урала.
Н u 11 е n Е. Pinus pumila Regel. Pflanzen-
areale, I. Reihe, Heft 2, Karte 19.
H u 11 e n Eric. Flora of Kamtchatka and
the abjacent islands. IV. Stockholm. 1930.
Morris. Nut Growing. 1931.
M i у a b e. Fl. Kuril. Islands, 1890, p. 261.
Nakai T. Fl. Koreana II, in Journ. Coll.
Sc. Tokyo 31, 1911, p. 379.
Pilger R. in Engler u. Prantl. Die natiir.
Pflanzenfam. 2 Aufl., Bd. 13, 121—407.
Regel. Cat. Sem. Hort. Petrop. 1858,
p. 23.
Rikli. Die Arve in der Schweiz. Neue
Denkschr. Schweiz. Naturf. Ges. XLIV, 1909.
S. 382.
Shaw G. R. The genus Pinus. Public.
Arnold Arboretum No. 5. Cambridge. 1914.
Shaw G. R. (In Rehder und Wilson).
Gattung Pinus. S. 3—62.
Woditschka A. Die Zirbe und ihre
Kultur. Wien. 1900.
Л. л. сяолъянвповл
о Р Е X
Сем. Juglandaceae Lindl.— Ореховые
Цветки однополые, однодомные. Мужские цветки собраны в сложные-
соцветия —• висячие сережки, женские цветки одиночные или по нескольку
вместе в кистях. Каждый мужской цветок расположен в пазухе кроющей:,
чешуи, имеет по 2 боковых прицветника, околоцветник состоит из 4 листоч-
ков или отсутствует. Тычинок от 3 до 40, нити тычинок короткие. Женский^
цветок также находится в пазухе кроющего листа и снабжен двумя боко-
выми прицветниками, срастающимися с завязью и иногда также с кроющей
чешуей. Околоцветник 4-листный или листочки только намечаются, иногда
отсутствуют. Завязь состоит из 2 плодолистиков, одногнездная, пестик:,
с 2 бахромчатыми, толстыми рыльцами.
Плоды одиночные или собраны пучками от 2 до 20 вместе. Плод—-
костянка, одетый зеленой оболочкой, голой или опушенной. Костянка раз-
личной формы — от плоско-округлой до продолговатой, светлокоричневого,,
темнокоричневого, желтого, черного цвета, с различной поверхностью
(от ровной до сильно изрытой), с сильно развитыми или намечающимися
^ребрами, или ребра совершенно отсутствуют. Внутренние перегородки,
плода в количестве 2—4, сильно развиты, слабо, иногда почти совсем
отсутствуют. Листья очередйые, без прилистников, непарноперистые, в виде
исключения простые, состоящие из 3—22 листочков, цельнокрайние или.
зубчатые, на верхушке тупые или заостренные. Деревья или кустарники
от 4 до 50 м высоты.
L i п d 1 е у. Veg. Kingdom, ed. 3. р. 292. — Gas. De Candolle. Memoire sur la famille des.
Jugland., in Annal. sc. nat. 4 ser. XVIII, p. 5. ff. Tab. 1—6.—A. Braun, in Sitzungsber. d. Ges:
naturf. Freunde zu Berlin. Bot. Zeit. (1872), p. 371.
„JCeorp. распр. Преимущественно в теплых районах умеренной зоны
Северного полушария, отсутствует в передней Индии, на Цейлоне и н
Африке. ?
Семейство Juglandaceae входит в отряд Juglandales, который в системе растений -
стоит рядом с Myricales с одной стороны и через отряд Julianiales примыкает
к отряду Fagales.
v Woodworth считает Juglandaceae (колич. хромосом 16) близким к роду
Carpinus (сем. Betulaceae), у которого число хромосом равно 8.
Juglandales имеют ряд примитивных признаков; ветроопыление, халазогамия,,
неопределенность количества тычинок в мужских цветках, беспорядочное их распо-
ложение и короткие нити. Непостоянство андроцея доходит у Juglandaceae до того,
что в нижних цветках часто в 2—3 раза больше тычинок, чем в верхних.
Признаками высшей организации являются: присутствие околоцветника, хота-
И Очень примитивного, нижняя завязь, явления срастания в околоцветнике и атрофии:;
-42 ' Л. А. Смольянинова
-одного из кругов цветка, ведущей к превращению обоеполого цветка в однополый.
Раздельнополость у Juglandaceae, по Н. А. Буш у, невидимому, вторичная, так
как в мужских цветках иногда встречается атрофированный пестик.
Число родов в данном семействе 6: Platy сагу a, Engelhardtia, Oreomtinnea,
.Pterocarya, Juglans и Carya.
Род Platycarya Si eb. et. Zucc. {Fortunaea Lin dl.) представлен одним видом
Platycarya strobilacea Sieb. et. Zucc., который растет в Японии и в северном
.Китае.
Род Engelhardtia L е s h е n. (Pterilema Rein w.) состоит из 9 видов, которые
встречаются в восточной Индии, на Индийском архипелаге и в южном Китае.
Наиболее распространенный вид—-это Е. spicata Blume, ареал распространения
которого простирается от сев.-зап. Гималаев до Бирмы и Явы.
Род Oreomunnea Oersted представлен одним видом Oreomunnea pterocarya
Ю е г s t. в Центральной Америке.
Род Pterocarya Kun th. состоит из 4 видов, из которых Pterocarya fraxinifolia
:S р а с h., растущий в центральном Кавказе, многочисленно культивируется в Западной
Европе, 2 других вида встречаются в Японии и 1 в Китае.
Род Carya N utt. состоит из 20 видов, из которых 19 видов растут в Северной
.Америке, а 1 вид найден в Китае.
Род Juglans L. состоит из 8 видов (по данным Dode из 44 видов), распростра-
ненных в умеренной зоне северного полушария, из которых 1 вид найден в Ямайке
да 2 вида в Южной Америке.
В прежние геологические периоды ареал сем. Juglandaceae был очень обширным.
Сем. Juglandaceae является очень древним типом, повидимому околополярного
-происхождения, и ведет свое начало с меловой эпохи. Так, в верхнем мелу было обна-
ружено несколько форм рода Juglans, одна из которых J. arctica была широко
-распространена от Гренландии до Алабамы. В третичное время Juglandaceae
«были широко распространены на севере и в Европе, о чем свидетельствуют исто-
щаемые находки не только листьев, но и скорлупы. Так, Juglans acuminata Al.
Braun, который близко стоит к J. regia, был распространен в миоцене от Италии
и Венгрии до Гренландии и найден также в отложениях Сахалина и Аляски. В третичных
отложениях Средней Европы в больших количествах обнаружены листья в настоящее
.время распространенного в центр. Кавказе Pterocarya fraxinifolia. Листья’ и плоды
<с их характерными обвертками Engelhardtia .decora Sap. и Е. Brongniarti Sap.
«были найдены в Armissan, Sotzka, Radoboy, Leoben и почти не отличаются от со-
временного вида Явы и Суматры — Е. serrata Bl. Грецкий орех — Juglans regia,
вероятно, уже существовал в третичное время в Европе. Так, J. salinarum (Sterng.)
принадлежит, вероятно, к типу J. regia и найден в четвертичных туфах Прованса.
Есть данные, что J. regia обнаружен уже в пбзднем миоцене в отложениях центральной
•Франции и что этот вид найден многочисленно в отложениях плейстоцена северной
Италии. Установлено также, что виды Juglandaceae, в настоящее время растущие в Се-
рверной Америке, в конце мелового периода и в третичное время были предста-
влены в Европе видами, очень сходными с современными американскими.
Плоды J. tephrodes Ung. из молодых третичных отложений. Флоренции, плоды
J.Goepperti Ludw. и J. quadrangula Ludw. из отложений бурых углей Wetterau
ничем не отличаются от современного вида Северной Америки J. cinerea L. Иско- /
паемый вид J. пих taurinensis В г о n g. из миоценовых отложений долины р. Арно
и Турина очень близко стрит к североамериканскому виду J. nigra L. Ископаемые
виды рода Carya — С. ventricosa Bro ng. и С. acuminata Ludw. из отложейий
бурых углей Wetterau и С. costata Ung. только немногим отличаются от С. ту-
risticaeformis Nutt. Северной Америки, С. elaenoides (Ung.) Heer и С. Schweig-
_geri (GSpp.) Heer близки к американскому виду Carya olivaeformis.
Виды орехов плиоцена были открыты в "ровинции Овернь, причем среди них
был обнаружен черный орех — J. nigra, который в настоящее время встречается
только в лесах Северной Америки.
^"Juglandaceae — Ореховые
43
; Плоды другого северо-американского вида J. cinerea были найдены в Японии
и в песках в долине Алдана (притока Лены), ниже устья р. Амги.
Таким образом, современный ареал распространения сем. Juglandaceae является
остатком прежнего обширного ареала этого семейства в третичном периоде.
Из 6 родов семейства Juglandaceae три: Juglans, Carya и Pterocarya введены
‘г в культуру и имеют большое практическое значение.
** В качестве плодовых деревьев особенно ценятся грецкий орех — Juglans regia L.
и пекан —- Carya olivaeformis Nutt, которые дают очень ценные питательные
* плоды, с высоким содержанием масла и белковых веществ. Плоды грецкого ореха
t и пекана идут в пищу и имеют большое применение в кондитерском и конфект-
' ном производствах. Ореховое масло отличается высокими вкусовыми качествами,
* употребляется в пищу, в кондитерских, для приготовления консервов, в парфюме-
4 рии и для других технических целей. Оба вида являются главными родоначальни-
ками ныне существующих прекрасных сортов грецкого ореха и пекана. В послед-
нее время в США проводится селекционная работа с Juglans nigra, J. cinerea,
г J. manshurica, J. Sieboldiqna и J. cordiformis, для введения их в культуру в ка-
. честве плодовых деревьев. Черный орех J. nigra, и калифорнийский J. hindsii
употребляются в качестве подвоев для грецкого ореха J. regia. Carya alba служит
.... подвоем для Carya olivaeformis.
Остальные виды семейства Juglandaceae в настоящее время имеют главным обра-
. зом лесохозяйственное значение. Древесина представителей семейства очень ценится
в столярном, токарном и авиационном производствах. Очень ценную красивую
>' древесину дает J. regia, на втором месте стоит древесина J. nigra, ценятся также
. древесины J. cinerea и J. manshurica. Представители семейства Juglandaceae имеют
кроме того декоративное значение и являются ценными породами для обсадки гор-
' яых склонов и оврагов при проведении лесоукрепительных работ.
Зеленая оболочка плодов и кора Juglandaceae богаты дубильными веществами
употребляются для приготовления красок и в медицине.
ж
Ключ для определения родов
I. Мужские и женские цветки с околоцветником. Плод костянка, снаб-
женный 2—8 продольными ребрами, с поверхностью большей частью
морщинистой, с углублениями, тупыми или острыми бороздками, редко
почти гладкой..........................................Juglans L.
II. Мужские и женские цветки без околоцветника или листочки около-
цветника намечаются.. Плод костянка, лишенный ребер, в редких...
случаях с неясно выраженными ребрами, с поверхностью всегда ров-
ной, гладкой, иногда слабо морщинистой.................Carya Nutt.
JUGLANS L. — ОРЕХ
Деревья от 4 до 50 м высоты, иногда кустарники. Крона большей?
частью широкая, округлая. Кора светлосерая, коричневая или почти черная,,
морщинистая, трещиноватая, бороздчатая, редко довольно гладкая. Листья
опадающие, очередные, непарноперистые, крупные, от 15 до 100 см длины,
состоящие из 3—22 листочков, цельнокрайние или зубчатые. Цветки одно-
домные, но раздельнополые. Мужские цветки собраны в сложные соцве-
тия— висячие сережки, развивающиеся на ветвях прошлого года. Женские
цветки одиночные или по несколько (иногда до 20) на концах побегов,
развивающихся весной. Каждый мужской цветок сидит в пазухе кроющей
чешуи, имеет 2 боковых прицветника и обычно 4 листа околоцветника..
Все эти части срастаются основаниями между собой. Тычинок 12—40,.
расположенных без порядка, нити тычинок короткие. Женский цветок
также находится в пазухе кроющей чешуи и снабжен двумя боковыми
прицветниками, срастающимися с завязью и иногда также с кроющей:
чешуей. Околоцветник 4-листный, чешуевидные листочки его очень малы
и срослись между собою. Зарязь состоит из 2 плодолистиков, одногнездная,,
с одним покровом, с одной прямой семяпочкой. Пестик короткий, с 2 мяси-
стыми, бахромчатыми, красными рыльцами; Плод костянка, одетый толстой, ,
зеленой, голой или в различной степени опушенной оболочкой, различной
формы — от круглой до продолговатой. Поверхность костянки сильно
изрцтая углублениями, тупыми или острыми бороздками, или довольно-
ровная, морщинистая, с 2, 4 иногда 8 в различной степени выраженными
'•ребрами. Околоплодник твердый, деревянистый, различной толщины, от
очень толстого до раздавливаемого пальцами. Цвет околоплодника светло-
коричневый, темнокоричневый, черный, желтоватый, светложелтовато-бе-
лый. Внутри костянка разделена 2 или 4 перегородками. Семя 2—4-лопаст-
ное, по количеству внутренних перегородок плода, съедобное, вкусное,,
богатое маслом и белковыми веществами.
Linn. Gen. pl., 1 ed„ 29 (1737).—DC. Prodr. XVI, 2. p., 134—146.
Геогр. распр. Умеренные и субтропические районы северного полу-
шария, переходит экватор вдоль Анд Южной Америки и в восточной'
Индии.
В Южной Америке род Juglans распространен в восточной Бразилии и в Андах
(Перу и Боливия). В Северной Америке орех распространен от южной Канады
до Мексиканского залива и поперек через весь'материк от побережья Тихого океана1
до побережья Атлантического океана. Один вид встречается в Ямайке. В Европе-
род Juglans распространен в Греции, далее его область распространения проходит"
Juglans — Орех
45
=через Малую Азию, Кавказ, Иран1, Афганистан, горы Колет-Дага в Туркмении, Таджи-
кистан, Казакстан, Киргизскую АССР, северо-западные Гималаи до Непала. Далее
на востоке он распространен в Тибете, Северной Бирме, Северном Китае, Цен-
тральном Китае (пров. Юнь-нань, Хубэй), Манчжурии, Корее, Японии, Уссурий-
ской и в Амурской областях.
Таким образом, род Juglans имеет в настоящее время 4 ареала географического
распространения, которые являются остатками одного обширного ареала распро-
странения этого рода в прежние геологические периоды. Род Juglans известен уже
с мелового периода. Так, в верхнем мелу было обнаружено несколько его форм,
одна из которых J. arctica Heer была широко распространена от Гренландии
до Алабамы.
В отложениях эоцена было обнаружено до 25 видов ореха и в этот период
<он был распространен в Северной Америке от Мексиканского залива до Аляски,
Гренландии и от Сахалина до Западной Европы. Находки орехов периода олигоцена
были обнаружены в Старом Свете. Большинство форм периода миоцена найдены
лГотложениях различных районов — от Японии до Западной Европы, в Калифорнии
и Орегоне и 4 вида в Колорадо. В позднем миоцене уже был обнаружен j. regia
в отложениях центральной Франции. Виды орехов плиоцена очень многочисленны —
известно до 25 видов этого периода, причем некоторые из них очень близки
.и даже идентичны современным видам. Так например, виды орехов плиоцена былц
открыты в провинции Овернь, причем среди них был обнаружен J. nigra, который
в настоящее время встречается только в 'лесах Северной Америки. J. regia найден
многочисленно в отложениях плейстоцена северной Италии и южной Франции (Про-
ванс),
Род Juglans состоит из 8—9 видов, а по данным некоторых авторов из 7 видов.
Дендролог D o de разбивает род Juglans на ряд мелких видов (до 44) причем
объединяет их в 4 секции.
1 „Иран" здесь и в последующих местах понимается в административных границах
бывшей Персии.
46
Л. А. Смольянинова
В пределах Советского Союза встречаются 2 вида рода Juglans: 1) Jaglans
regia L. — грецкий орех, распространенный в Средней Азии и на Кавказе, и 2) Juglans
manshurica Maxim.—манчжурский орех, распространенный на Дальнем Востоке.
Многие авторы признают однако существование в СССР 6 видов рода Juglans:
J. regia L.,J. fallax Do de nJ. kamaonia (DC) Do de в Средней Азии и на Кав-
казе, J. manshurica Maxim., J. stenocarpa Max. и J. cathayensis Do de На Даль-
нем Востоке. Так, В. Л. Некрасова в своей работе „Род Juglans в Турке-
стане" считает, что в Ферганском и Чаткальском районах Киргизской АССР и
Пскемско-Угамском районе Казанской АССР встречается вид Juglans fallax Do de,
а в Зеравшанском районе Таджикской ССР, кроме J. fallax, еще вид J. kamaonia
(DC) D о d е.
По мнению М. Г. Попова, в горах Таджикистана находится подвид J. regia
subsp. turcomanica Pop., а Турский признает существование этого подвида в го-
рах Копет-дага в Туркмении. Есть указания, что J. fallax распространен также в
Гиссарском районе Таджикской ССР.
Известный французский дендролог Do de делит род Juglans на 4 подрода, из
которых в пределах СССР встречаются два: Dioscaryon и Cardiocaryon.
Для определения входящих в эти подроды видов, по Dode, может
служить следующая схема:
Подрод Dioscaryon. Орех разделен 4 внутренними перегородками.
Листья с 3—5 парами листочков.
1. Орех яйцевидный, с довольно твердой скорлупой, немного заострен-
ный на верхушке, с перегородками некостяными.............J. regia L.
2. Орех шаровидный, с твердой скорлупой, наверху выемчатый, с до-
вольно развитыми, частью костяными, перегородками................
.............................................. J. kamaonia Dode
3. Орех шаровидный, с очень твердой и толстой скорлупой, с очень,
толстыми костяными и извилистыми перегородками....................
................................................ J. fallax Dode
Подрод Cardiocaryon. Орех разделен у основания 2 внутренними
перегородками. Листья с 9, 13, 15 и 19 листочками.
1. Орех яйцевидный, с 8 маловыступающими ребрами, с немного грубо-
заостренной верхушкой, у основания округленный. Скорлупа корич-
нево-желтая, довольно блестящая, снабженная неправильными и
довольно многочисленными углублениями, с немного острыми шеро-
ховатостями ..................................J. stenocarpa Maxim.
2. Орех яйцевидно-продолговатый, с 8 ребрами, из которых 2 довольно
хорошо выражены и постепенно уменьшаются от середины к осно-
ванию и верхушке. Скорлупа сероватого цвета, с острыми шерохо-
ватостями .................................. J. manshurica Maxim.
3. Орех крупнее, чем у предыдущих видов, с 6—8 более или менее
ясными ребрами (часто плохо выраженными), с более или менее
заостренной верхушкой. Скорлупа сероватого цвета, снабженная
многочисленными углублениями, шероховатая, но с шероховатостями
(выпуклостями) тупыми (закругленными) .... J. cathayensis Dode
Из описаний Dode видно, какие небольшие различия ноложены им в основу
при выделении видов J. fallax и J. kamaonia, а также J. stenocarpa, J. manshurica
и J. cathayensis. М. Г. Попов впервые указывает на неосновательность выделения
Juglans — Орех
47
1
J. fallax и J. kamaonia. и пишет, „что описания и рисунки Dode и Некра-
совой передают лишь частные случаи, обобщать которые невозможно. У некоторых
форм J- fallax орех бывает на верхушке выемчатый, такой же как и у J. kamao-
nia', чаще однако он овально - яйцевидный или даже продолговатый, с острой
верхушкой. Те же вариации имеются и у J. regia.“ Отличия между ферганским,
орехом (относимым Некрасовой к J. fallax), и копет-дагским (7. regia), ПО-
ДО. Г. Попову, невелики, нелегко формулируются, но все же имеются и сво-
дятся к следующему. У J. regia орех обычно крупнее, более светлый, желтый. Скор-
лупа относительно (не абсолютно) тоньше, легче раскрывается. Конечный листочек
на верхушке довольно длинно заостренный.
У J. fallax орех обычно мельче, более темный, буроватый. Скорлупа относительно-
толще. Боковые листочки более широкие и более тупые, чем у J. regia, конечный,
листочек очень коротко заострен или даже закруглен.
Разницы в консистенции перегородок между этими двумя видами ДО. Г. Попо в.
не наблюдал, и он считает неправильным утверждение, что у J. fallax орех шаро-
видный, а у J. regia яйцевидный. И тот и другой вид варьируют в форме плода-
почти одинаково, образуя, очевидно, параллельные ряды вариантов. Различия между
двумя видами ДО. Г. Попову представляются настолько небольшими, а вариации,
в их пределах настолько значительными, что попытку различать их как особые
виды он считает безнадежной. В лучшем случае это плохо дифференцированные-
географические расы, подвиды. J. kamaonia М. Г. Попов считает сомнительным
видом, так как тот орех, который был определен Некрасовой как J. kamaonia,
является, по его мнению, одним из вариантов ферганско-бухарского ореха (J. fallax).
После сравнения кавказских форм J. regia, собранных экспедициями Инет. Растен.,.,
и сравнения их с среднеазиатскими формами J. fallax выяснилось, что оба вида,
действительно, дают параллельные ряды вариантов как по форме плодов, так и по»
' форме листьев.
По форме плодов эти виды совершенно не могут быть отличаемы друг от-
друга. Обличительным признаком J. fallax от J. regia считается форма Bep-
s';, хушечного листочка, который у J. fallax очень коротко заострен или даже закруг-
лен, тогда как у J. regia он длиннозаостренный. Но после сравнения большого-
количества листьев обоих видов выяснилось, что J. regia Кавказа также дает формы
У, листьев с округлым верхушечным листом, тождественные с J. fallax, и обратно —
у J. fallax Средней Азии встречаются листья с удлиненными и заостренными вер—
- хушечными листочками, тождественные с J. regia.
Многие авторы относят орех Таджикистана к виду J’. fallax Dode. А. В. Тур-
ский отмечает большое сходство таджикских орехов с орехами Туркменской.
' республики, которые относятся к виду J. regia L., что еще раз убеждает нас
В неосновательном выделении вида J. fallax Dode.
Листья таджикских орехов, по данным А. В. Турского, имеют большей частью-
округленный верхушечный листочек, что считается типичным для вида J. fallax,.
но встречается значительное количество экземпляров с листьями, у которых верху-
шечный листок вытянутый и заостренный, типа J. regia.
Таким образом, по форме плодов оба вида совершенно не отличаются друг от
друга, но по форме листьев представляют собой, повидимому, 2 нерезко обособ-
ленных географических расы. Окончательное выделение 2 географических рас
| У J. regia может быть произведено только после решения вопроса о том, какой-,
йвртип листа является преобладающим в Средней' Азии, в Иране и на Кавказе.
tgr ~ В отношении вида J. kamaonia необходимо отметить следующее: форма листа
ВТ/, kamaonia по рисунку в книге Dode совсем не отличается от J. regia, однако, плод.
Еь:. имеет оригинальную плоскоокруглую форму. В Зеравшанском районе Таджикистана,
Ц,встречаются деревья с плодами, почти тождественными с J. kamaonia, культурного
^.Происхождения.
Ку;' - Среди большого разнообразия форм J. regia Кавказа и других районов Сред-
Цпей Азии, кроме Зеравшанского, найдены формы, чрезвычайно близкие к J. kama-
48
Л. А. Смольянинова
•onia, но полной идентичности данного вида с J. regia пока установить не удалось.
Вопрос о выделении J. kamaonia в качестве отдельного вида остается пока нерё-
п шейным и требует дальнейших изысканий, но все же, принимая во внимание боль-
шой размах варьирования вида J. regia, мы склоняемся больше к тому, чтобы
признавать данный вид только формой J. regia.
По данным акад. К. И. Максимовича, в Манчжурской флористической
области встречаются 2 вида ореха: J. manshurica Мах. и J. stenocarpa Мах.
Последний вид Максимович установил по плодам, полученным от местного насе-
ления, самого же дерева он не видел.
Русский дендролог Э. Л. Вольф признавал существование этих 2 видов:
. J. manshurica и J. stenocarpa, которые, по его мнению, отличаются, главным обра-
зом, по опушению своих листьев.
L. A. Do de, кроме упомянутых 2 видов, выделяет еще третий — Л cathayensis
Do de, причем к описанию орехов прилагает рисунки. Внешний вид орехов/, ste-
..посагра и J. manshurica по рисункам D о d е почти не отличим. Орехи J. cathayensis
более крупные к более широкие, чем у первых двух видов.
В. Л. Комаров считает J. manshurica и J. stenocarpa одним видом, причем
пишет, что плоды J. manshurica очень разнообразны по форме —от почти шаро-
видной формы до сильно удлиненной эллиптической — и снабжены в обоих случаях
остроконечием. '
Плоды последней формы и были описаны Максимовичем, как относящиеся
ж особому виду J. stenocarpa.
Изучая изменчивость J. manshurica в Северной Манчжурии, Б. А. Скворцов
находил растения с листьями без звездчатых волосков и с листьями с небольшим или
-с большим количеством звездчатых волосков. Все изученные в пределах Северной
Манчжурии дикие орехи Скворцов относит лишь к одному полиморфному виду
-J. manshurica.
Скворцову неясно самостоятельное положение J. stenocarpa. J. cathayensis в пре-
делах названного района не найден и вызывает у Скворцова большие со-
мнения вообще о своем существовании.
Таким образом, можно признать существование4в пределах СССР 2 полиморфных
видов рода Juglans — J. regia L. и J. manshurica Maxim. В культуре же встре-
чаются кроме Juglans regia еще северо-американские виды J. nigra и J. cinerea
я японские виды J. Sieboldiana и J. cordiformis. (
Хоз. значение. Виды рода Juglans дают очень ценные питательные плоды, которые
употребляются в пищу и имеют большое применение в кондитерском и конфектном
производствах. Ореховое масло отличается высокими вкусовыми качествами, употре-
бляется в пищу и служит для приготовления многочисленных кондитерских изделий.
Среди виюв рода Juglans, грецкий орех, — J. regia является- наиболее ценным, так
как дает прекрасные плоды хорошего качества и очень ценную красивую древесину.
Этот вид является главным родоначальником ныне существующих сортов. В каче-
стве плодовых растений кроме этого вида ценятся еще японские виды J. Siebol-
diand и J. cordiformis.
Остальные виды имеют только лесохозяйственное значение — они дают очень
. ценную древесину, которая употребляется в столярном, токарном, строительном
я авиационном деле. Из этих видов наиболее ценной древесиной обладают черный
орех J. nigra и серый орех J. 'cinerea. В последнее время в США проводится
-большая селекционная работа с черным орехом, серым орехом, японскими орехами
и манчжурским орехом с целью получения улучшенных сортов, для введения этих
видов в культуру в качестве плодовых деревьев. Черный орех J. nigra употре-
бляется в качестве подвоя для сортов грецкого ореха J. regia, но в послед-
нее время лучшим подвоем для грецкого ореха считаемся калифорнийский черный
•орех j. hindsii. Виды рода Juglans имеют кроме того декоративное значение и слу-
жат также для обсадки горных склонов и оврагов при проведении лесоукрепитель-
вных работ.
, .juglans — Орех
49
Культурная флора СССР, Т. XVII — 2793
Ключ для определения видов
I. Листья цельнокрайние. Число листочков от 5 до 13.
1. Орех различной формы от округлой до продолговатой, с 2 ребрами,
с различной поверхностью — от почти ровной до сильно изрытой
............................................Juglans regia L.
II. Листья по краю зубчатые. Число листочков от 15 до 22.
1. Орех различной формы от почти округлой до продолговатой,
большей частью сильно заостренный, с 4 или 8 хорошо выражен-
ными ребрами, с поверхностью, сильно изрытой между ребрами,
с углублениями и тупыми бороздками . . Juglans manshurica Max.
Рис. 5. Вяды рода Juglans, растущие в СССР.
.1 — Juglans manshurica Max. 2 — Juglans Sieboldiana Max. 3 — Juglans cordiformis Max.
4— Juglans nigra L. 5 — Juglans cinerea L. (Ориг. рис.)
2. Орех почти округлой, яйцевидной или яйцевидно-продолговатой
формы, с 2 ребрами, с поверхностью, сильно изрытой углубле-
ниями и тупыми бороздками . ... . . . Juglans Sieboldiana Мах.
3. Орех сердцевидной формы, с широких сторон сплюснутый и
посредине с бороздками, с узких сторон с 2 намечающимися ре-
брами, остроконечный, с совершенно гладкой поверхностью . . .
.......................................Juglans cordiformis Max.
4. Орех плоскоокруглой или округлой формы, с очень неровной
поверхностью, изрытой многочисленными углублениями и острыми
бороздками.........................................Juglans nigra L.
5. Орех овально-продолговатый, или, продолговатый, остроконечный,
с резко выраженными 4, иногда 8 острыми ребрами, с поверхностью,
сильно изрытой между ребрами острыми бороздками...................
............ ................................Juglans cinerea L.
4
50 Л. А. Смольянинова
1. Juglans regia L. — Орех грецкий
Крупное дерево от 15 до 20 м высоты, достигающее до 33 м высотьЦ
с диаметром до 80 см и нередко до 1,5 м, обычно развесистое, с шире-
кой, густой кроной, при одиночном стоянии —куполовидной. В лесах имеет-
высокоподнятую крону.
Кора светлосерая, морщинистая и более или менее трещиноватая у мо-
лодых деревьев и темносерая, сильно трещиноватая у старых деревьев..
Листья опадающие, очередные, непарноперистые, состоящие большей
частью из 7 голых цельнокрайных листочков (у однолетних сеянцев; '
листья по краю зубчатые), иногда 5—9, очень душистых, темнозеленого ?
цвета. j
Цветки однодомные, но раздельнополые. Мужские цветки собраны в :
удлиненные, висячие соцветия — сережки. Каждый цветок расположен в- !
загибе прицветника и сопровождается двумя маленькими боковыми при-
цветничками. Состоит из околоцветника, представленного чашечковидной 1
чешуей, разделенной на 2, 4, 6 неправильных лопасти, и тычинок в неопре- (
деленном количестве, с короткой или почти незаметной нитью. Женские ;
цветки находятся на верхушке однолетней ветви, одиночные или группами. ;
по 2, 3 или даже больше. Расположены в загибе прицветника и сопро- ;
вождаются двумя прицветничками. Околоцветник трубчатый, состоящий; '
из 4 сросшихся между собой листочков. Завязь нижняя, одногнездная, со-
стоящая из 2 плодолистиков, рылец 2, перистых.
Плод — ложная костянка, резко варьирующий по форме и величине*. ;
односемянный. Наружная оболочка плода зеленого цвета, мясистая, раз- ;
личной толщины, опушенная или голая. Эндокарпий светлокоричневого*, i
темнокоричневого, иногда светлого песочного цвета, деревянистый, с раз- ,
личной поверхностью (сильно изрытой, бугорчатой или ровной), имеющей; з
два в разной степени развитых ребра. Семя съедобное, состоящее из-
2 семядолей, богатых маслом и белковыми веществами, покрытое Обо-
лочкой светлокоричневого, иногда красноватого цвета.
Linn. Gen. pl. ed. Z., 29 (1737). —DC. Prodr. XVI, 2 (1864) 136. —Hegi. Fl. Mitt-Eur- i
III, 1. —Koch. Dendr. I (1869) 585.
Геогр. распр. Балканский пол., Малая Азия, некоторые районы Кавказа,. ;
Иран, Афганистан, Туркмения, Таджикская ССР, Киргизская АССР, Казакска® ?
АССР и Китай. В большинстве районов Кавказа, в Крыму и в Украинской
ССР грецкий орех культурного происхождения или является одичалым:
растением.
Средняя Азия. Ореховые леса разбросаны большими и малыми пятнами по всей i
горной области и встречаются в следующих районах: i
1. Киргизская АССР. Площадь под ореховыми лесами, по данным Смир- '
нова 1930 г., равна 35 000 га. *
Наибольшее количество ореховых лесов находится на склонах и в ущельях.
Ферганского хребта. Центром, этого района является долина р. Арсламбоб и ряд
соседних долин, где имеются большие леса грецкого ореха. Характер лесов глав-
ного орехового массива следующий: ореховые леса приурочены исключительно
к более увлажненным местам вдоль ручьев и речек; орехи то спускаются на дно* ;
долины к реке, то поднимаются высоко по склонам, но никогда ойи не встречаются: |
tlans regia — Орех грецкий
51
J,a сухих склонах среди злаковой степи, а ютятся по ^долинам, ущельям, где они
Образуют настоящие тенистые прохладные леса с яркой^зеленью травянистой расти-
тельности.
Рис. 6. Орех грецкий Juglans regia L.
и женскими соцветиями. 2 — Мужской цветок с верхней' Стороны
Ветка с мужскими i _____ . " ж .
визу. 3—Женский цветок. 4— Лист.-5—Плод в экзокарпе. 6—Костянка. 7 — Семя.
-Продольный разрез костянки. 9—Поперечный разрез костянки. 10—Побег с почками.
11— Всход и однолетний сеянец.
(Уменьшено, № 2 и 3 увелич. Ориг. рис.)
первом ярусе находится грецкий орех, во втором — различные клены, изредка
И обильно яблони. В подлеске, в третьем ярусе, господствуют различные
‘Мы алычи, несколько реже попадаются боярышник и шиповник.
52
Л. А. Смольянинова
Древостои с преобладанием ореха занимают зону,на высоте 1200—1900 м над|
уровнем моря, единичные стволы поднимаются несколько выше. Полнота ореховых!
лесов колеблется в пределах от 0,7 до менее 0,1, средняя полнота равна 0,4; при|
этой полноте количество деревьев на га достигает от 100 до 230. Максимальная!
сомкнутость ореховых лесов не превышает 0,7—0,8. Возраст ореховых лесов высо- |
кий — средний класс их 5 (80—100 лет). Ореховые деревья достигают иногда очень |
почтенного возраста и значительной толщины, постоянно попадаются стволы в l1/, — 1
2 м в окружности (на высоте 1 м от земли). |
Количество деревьев с наплывами, особенно небольшими, довольно значительно, |
крупные же наплывы встречаются реже. |
Рис. 7. Ареалы распространения видов рода Juglans.
1—J. cinerea L. 2— J. nigra L. 3—J. regia L. 4—J. manshurica Max. 5—J. Sieboldiant
Max. 6 — J. cordiformis Max. (Ориг.)
Резко бросается в глаза отсутствие здесь молодых и средневозрастных насаждений
Во всем Ферганском районе очень мало молодого подроста, местами его даж<
вовсе нет, так как везде в лесах пасется скот, орехи тщательно собираются нас^
лением, а остатки поедаются животными. В садах ферганского района, хотя и не!
собенно часто, орех встречается в культурном виде. ।
Главлесхозом организованы 3 ореховых совхоза в Киргизии: 1) орехосовхо]
Арсламбоб в Базар-Курганском районе с площадью ореховых лесов в 16 000 г|
2) Кугартский орехосовхоз с площадью ореховых лесов в 9 000 га и 3) Кзыл-Джа|
ский орехосовхоз с площадью ореховых лесов в 8 000 га. 1
2. Чаткальский район Киргизской АССР. Ореховые леса занимай!
здесь площадь в 6 757 га. Главный их массив расположен между реками Тумаяк!
Турдук, где они лучше всего защищены от холодных ветров с северо-запада Ча|
кальским, а с северо-востока Узунахматским хребтами, и на подобие кольца охв|
тывают хвойные леса, находящиеся на юго-восточном и северо-восточном конца
озера Сары-чилек; встречаются ореховые леса и по р. Афлатун и Ходжа-ата-су. В ор|
fyglans regia — Орех грецкий
53
Псовом лесу в 1 ярусе находятся ореховые деревья, местами достигающие колос-
сальной величины, во II ярусе — клен, вяз, яблоня, черемуха, изредка разнолист-
*ная груша.
В этом районе к ореховым лесам примешиваются также пихта и ель, спускаю-
щиеся по ручейкам из основной зоны своего распространения (высота 2 200—
2 800 м над уровнем моря).
На восток и запад от главного орехового массива сплошные леса постепенно
исчезают, и орехи образуют лишь отдельные небольшие рощи. Такие рощи имеются
на Итакаре, Падша-ате, на реке Чанаг, Алабуге, Касан-чай. На восточной окраине
района орехи встречаются в долине реки Ману-балды, р. Ак-юла и по р. Шар-
Каратма. Южнее озера Сарычилек расположено небольшое озеро Иркуль, на скло-
нах его южного берега есть ореховые леса.
Насаждения с преобладанием ореха встречаются в зоне от 1200 до 1850 м
' над уровнем моря. В более высоких местностях, а главное более уединенных, где не
“производится пастьба скота, встречаются ореховые деревья громадной величины,
. стройные, с могучей' кроной, и наблюдается значительное количество молодого под-
роста. Особенно много его в урочище Карангутунг в Ходжаатинской даче, на реке
малый Карангутунг, притоке Ходжаата-су, где лес сохранился лучше всего и где
'часто встречаются необыкновенно крупные деревья в окружности 3%—4 м (на
- высоте 1 м от земли). В других местах деревья корявые, с низким ветвлением,
’.изуродованные скотом, и полное отсутствие молодого подроста.
На старых деревьях попадаются большие наплывы, большей частью у корня
или выше корйя метра на два.
4.„ Число деревьев с наплывами значительно меньше, чем в Ферганском районе.
i 3. П с кем с ко-У га м с к и й район Казанской АССР.
Ореховые леса имеют здесь характер или довольно значительных лесов или
..отдельных рощ, ютящихся по склонам гор в долинах больших рек и в ущельях,
а также в расщелинах, примыкающих к ним, причем везде орех выбирает места
-наиболее увлажненные и близкие к воде. Среди древесных пород преобладает клен,
умного также яблони, черемухи, разных боярышников, ирги и других пород.
' На высоких местах к ореховым лесам примешивается арча и тянь-шаньская
^береза. В настоящее время орех остался только в большом количестве на хребте
мири слиянии рек Пскема и Чаткала и на Пскеме близ кишлака Санджак. Площадь
(.ореховых лесов составляет около 5 878 га и быстро сокращается.
£ Ореховые деревья с наплывами в этом районе встречаются очень редко.
к. 4. Таджикская АССР. Сомкнутых ореховых лесов в Таджикистане не суще-
ьСТвует, но все же общая их площадь довольна велика — равна приблизительно'
?25 000 га (данные Таджлеса).
Можно различать следующие типы ореховых насаждений:
: . 1. Площади естественных современных лесов с участием ореха.
р——2. Площади ореха, вошедшего в черту богарного земледелия п черту кишлач-
дых садов.
В настоящее время площади сохранившихся естественных лесов с примесью ореха
составляют 3:—5% от всех площадей, раньше занятых орехами. Все же население
'Стремилось сохранить наиболее ценные ореховые деревья.
Больше всего сохранилось грецкого ореха на южных склонах и в долинах Гис-
сарского хребта и в отрогах Дарваза. Тут попадаются очень крупные деревья и
54асто с наплывами.
Главные лесные дачи с участием ореха расположены по реке Ях-су и Кызыл-су
JI находятся в Бальджуанском районе (Ховалингская дача), в Кулябском (Мумын-
Дбадская дача), Товиль-Доринском (Товиль-Доринская лесная дача)
iQKOM (Оби-гармская лесная дача). Грецкий орех в Таджикистане
высоты 1 600 — 2 300 м над уровнем моря.
Зеравшанском
районе трудно
решить, является ли грецкий
и в Янги-Базар-
поднимается до
орех здесь дн-
ем или одичавшим. Культура его в Зеравшане издавна широко развита — грец-
54 л. д, Смольянинова
кий орех встречается в каждом кишлаке и иногда сажается целыми рощами близ
кишлаков.
Орехи разводятся в Зеравшане не только ради плодов, но главным образом для
получения ценной древесины.
5. Туркменская ССР. Ореховых лесов в Туркменистане не существует, и
орех встречается только в виде небольших рощ в западном Копет-дагском районе,
где растет в полосе от 900 до 1 500 м.
Ореховые рощи западного Копет-дага приурочены к двум ущельям—Айдере и
Пордере.
Ореховые леса в Айдере и Пордере носят характер ленточных зарослей, рас-
положенных вдоль берегов ручьев. Эти ленты расширяются только в тех местах,
где наблюдаются выходы грунтовых вод, и здесь влаголюбивый орех имеет воз-
можность подняться на склоны ущелья. Такое расширение ореховых лент наблю-
дается, например, в Шалькосе.
Леса копет-датского ореха являются остатками более крупных ореховых масси-
вов, которые сохранились в наиболее глухих, трудно проходимых ущельях Айдере
и Пордере. Помимо зарослей ореха в названных ущельях, отдельные экземпляры
орехов встречаются и в других соседних ущельях, например — Юзбеги, Калмок
и др.
Сопутствующими породами Ореха в ушельях являются: ясень туркестанский,
груша, алыча, ива, персидская жимолость, розы, на освещенных полянах ежевика
и свидина (Cornus australis).
Ореховые насаждения западного Копет-дага состоят из разновозрастных экзем-
пляров. Встречаются экземпляры, имеющие по несколько сот лет, при диаметре 2 м,
но наиболее распространены деревья в возрасте 50—80 лет, с диаметром 45—50 см.
Наиболее крупные старые экземпляры — семенного происхождения, более молодые —
порослевого происхождения, что видно из их гнездового расположения. Общее
количество взрослых экземпляров ореха по подсчетам 1930 г. не превышает 3 000.;
Естественное семенное возобновление ореха отсутствует, самосевные экземпляры
встречаются только в затененных, влажных, малодоступных ущельях, и то в незна-
чительном количестве.
Орех Туркмении имеет преимущественно плодовое значение.Ореховые наплывы;
в Айдере и Пордере встречаются ' редко, и их эксплоатация не может иметь про-j
мышленного значения. Грецкий орех в Туркмении встречается и в культуре—--
кое-где разводится в аулах.
Кавказ. Грецкий орех встречается повсеместно в Закавказьи. В диком состоянии
его область распространения очень ограничена. Он найден в Кахетии, где на реке Ала-:
зани возле Телава есть небольшая роща, около 10 гектаров, и в лесах Ленкорани —
на участках, Занимающих не более 2 га. Отдельными экземплярами встречается;
в лесах нижней зоны Кахетии, в Азербайджане (Закаталы, Куба), в Армении (ijo j
рр. Тауз, Акстафа и др.), в Абхазии (бассейн р. Бзыби и др. места), в лесах Сочин--
ского и Туапсинского районов, в защищенных долинах и ущельях, поднимаясь до
1 540 м над уровнем моря. г
В других районах грецкий орех распространен только в одичалом виде. В са-
дах нижней и средней зоны по всему Закавказью разводится в качестве плодового
дерева. Находится также на полях, межах и близ развалин старых поселений.
Северный Кавказ. В Сочинском районе грецкий орех встречается в оди-
чавшем состоянии среди остатков старых черкесских лесо-садов, но он настолько '
одичал и свыкся с местными условиями, что может теперь считаться вполне местной
лесной породой. Эти сады разбросаны среди лесов или большей частью приурочены :
к местам бывших черкесских аулов. Большинство .деревьев грецкого ореха семенного
происхождения и возникло от семян старых деревьев, еще посаженных черкесами.
Грецкий орех приурочен, обычно, к нижней зоне вблизи селений, но попадается
также разбросанно, в зоне широколиственных лесов, на лесных полянах и в долинах
горной полосы. Среди леса, начиная от самого уровня моря и до границы с пих-
•Juglans regia — Орех грецкий
55
I
* товой зоной, можно встретить, особенно в каштановых лесах, единичные стволы
грецкого ореха.
Различными авторами (Альбов, Буш, Медведев) верхняя граница ореха
ша Кавказе указывается от 1 000 до 1 500 м. В Сочинском районе граница ореха
доходит до 1 000—1 300 м над уровнем моря.
Большие насаждения грецкого ореха в Сочинском районе находятся только в
Головинской даче Дагомысского лесничества. Это тип леса Junglandetutn sambuco-
sum, расположенный между 250—450 м над уровнем моря. Приурочен к склонам
северной экспозиции, а если и к южным, — то всегда затененным от солнца мел-
кими отрогами. Древостой чрезвычайно мощного развития 1в кл. бонитета, диаметр
стволов колеблется от 8 до 170 см; основная часть насаждения состоит из ство-
лов от 32 до 78 см в диаметре и в среднем возрасте около 60—65 лет. Одиночные
стволы грецкого ореха, являющиеся остатками черкесской посадки, дали начало
своими семенами основной части древостоя. Третья часть древостоя — стволы диа-
метром от 8 до 20 см в возрасте от 20 до 50 лет, которые представляют собой
самовозобновление насаждения.
Наиболее выдающиеся районы культуры грецкого ореха — это районы Красной
Поляны и Аибги. Большое количество плодов собирается населением также в Шап-
' сугском районе—в Псебинском, Карповском, Больше-Псеушковском, Красно-Але-
.ксандровском и Кичмейском сельсоветах. В урожайные годы плоды отсюда идут на
-экспорт. По данным А. А. Кильчевского и А. Ф. Покуль, в Сочинском,
Туапсинском и Геленджикском районах количество деревьев грецкого ореха дости-
лгает 34 479 (в Сочинском—Л 8 200) деревьев.
А б х а з с к. АССР. Орех встречается в лесах отдельными экземплярами или не-
большими группами, и повсюду в более или менее значительном количестве около
мест бывших черкесских аулов и в садах в селениях. В изобилии находится в бассейнах
-рек: Бзыби, Кодора и др. Орех в Абхазии сильно вырубался ради ценной древе-
сины и в настоящее время в значительной степени уничтожен, особенно в примор-
ской части и в более доступных местах. Остался в нетронутом виде в неудобных для
разработки и удаленных от берега моря местах, как например в сел. Псху и неко-
торых возвышенных частях Кодорского района. В последнем местами встречаются
Целые рощи грецкого ореха, как например, роща Копчари по реке Хецквара и роща
Адзгары по реке Адзгара — притоку Чхалты — площадью до 3 га чистого ореха.
Качество плодов грецкого ореха, особенно в приморской зоне, очень низкое:
они большей частью червивы и малоценны для эксплоатации. Орехи хорошего ка-
чества собираются в более возвышенных и удаленных от моря районах—Псху и
Жодорском.
Западная Грузия. Грецкий орех сильно распространен в садах, как на-
пример, в Горийском районе, Кутаисском, Душетском и Тквибульском, являясь или
^остатком старых культурных посадок или самосевом.
——Почти чистые насаждения грецкого ореха- встречаются местами в горной даче
£,Лугела, расположенной от с. Мухури вверх ifo реке Гобас-Цхали. Много грецкого
ргюреха находится в с. Магардель Цхонарской общины (до высоты 1 200—1 300 м
Й^йад уровнем моря) и ниже с. Лахамули общины Пара (до 1 200 м).
& Аджарская АССР. В лесах грецкого ореха нет. Встречается в культурном или
₽ одичавшем состоянии преимущественно близ селений или развалин. Довольно большие
f 'насаждения находятся в Хулинском районе, например, в окрестностях с. Цхемлнси.
Нахичиванская АССР. Грецкий орех встречается разбросанно повсюду, но
особенно много в Нахичеванском районе и в Ордубатском.
ССР Армения. Особенно много разводится в Эриванском районе, Эчмиадзин-
L'c’kom и Мегринском последнем выше 1 100 м над уровнем моря). Грецкий орех
сажают большей частью по краям, виноградников и садов, иногда отдельными
^деревьями внутри сада.
g? . Растет в районе г. Караклис в Ахтальском ущелье (станция Ахтала) и в Идже-
Гванском районе.
Bi
56 Л. А. Смольянинова
В Иджеванской даче грецкий орех встречается в диком состоянии в виде:
1) рощ от 0,5 до 2 га и отдельных деревьев в лесу на полянах, по оврагам и. по
тенистым лесистым ущельям вдоль ручьев, на свежих, мощных (более 70 см) поч-
вах: тяжелых суглинках, иногда богатых скелетом (до 50%), или темноокрашенных,
богатых гумусом, материнская порода которых—известняки. Поднимается иногда
до 1 200 м над уровнем моря. Насаждение, в котором встречается грецкий орех,
состоит из клена, липы, граба, бука. Естественное возобновление удовлетворитель-
ное, самосев часто находится под изреженным пологом леса. 2) Группами по дну
сухих каменистых балок на макросклонах южной, восточной и западной экспозиции
с ксерофитной растительностью, как Berberis orientalis, Acer ibericum, Celtis catica-
sica, кизил, крушина, терн, алыча, свидина и др. Дно этих балок занято обычно-
дилювиальными отложениями, в нижних частях которых после дождей задержи-
вается вода. 3) Единичными деревьями в насаждениях лиственных лесов, главным,
образом на склонах северной экспозиции, где иногда поднимается до 1 500 м
над уровнем моря. Естественное возобновление вполне удовлетворительное. Около
древних развалин находятся также культурные деревья. Около 90% иджеванского
ореха дают плоды с толстой скорлупой, 10% приходится на формы с тонкой скорлупой.
Азербайд. ССР. Орех сажают обычно по краям садов, но нередко можно
видеть отдельные деревья и внутри садов. Встречается главным образом в районах
Закатальском, Нухинском, Кубинском, Геокчайском и Агдамском. Для Нухинского-
и Закатальского районов характерна единственная в Азербайджане аллея грецкого-
ореха, тянущаяся вдоль шоссе по обе его стороны на протяжении более 250 км и
посаженная в 90-х годах Прошлого столетия. В ней имеется приблизительно до-
20 000 деревьев. Эта аллея начинается от с. Куткашен в Нухинском районе и тянется
По направлению к Лагодехам через Нуху, Закаталы, Белоканы — Закатальского
района. Насаждение — в возрасте 40—45 лет. В Кубинском районе орех очень
распространен в лесах единичными деревьями и группами. Растет как в низменных,
лесах, так и в нагорных, но в последних и на возвышенных местах попадается реже.
В Ленкоранском районе, недалеко от с. Сым, имеется рощица грецкого-
ореха площадью в 1 га, повидимому, когда-то насаженная.
Дагестан. АССР. Грецкий орех значительно распространен в лесосадах предгор-
ной части Кайтаг-Табассаранского и Кюринского районов. Экземпляры ореха разбро-
саны по лугам, полям и лесам. Встречаются даже целые рощи, как например, вблизи
с. Алхаджи-Кента Кайтаг-Табассаранского округа, а также в селениях Хубарь, Гудли,
Гуни, Коз-Тала, Дашва, близ ст. Каягент по течению р. Гамриозен. Большие Наса-
ждения ореха встречаются в средне-горном Дагестане на высоте 500 м у- с. Зиль,
**Ерси и Маджалис. Роща дикого грецкого ореха площадью до 17 га была обна-
ружена-^ станции Самур по правому берегу р. Самур. Площадь под грецким
орехом в Дагестане, по данным Яскевича, равна приблизительно 1137,2 га.
Крым. Больших насаждений грецкого ореха в Крыму нет, только изредка встре-
, чаются посадки до % гектара. Грецкий орех находится в садах по северному склону
Крымских гор, по долинам речек и ручьев Салгира, Алмы, Качи, Бельбека и др.
Грецкий орех разводится отдельными деревьями или группами иногда до 100 де-
ревьев в Азово-Черноморском крае, в Донецкой области (на меловых возвышенно-
стях правого берега Донца близ ст. Святогорской в саду дома отдыха, в садах
Луганска, в окрестностях Сталино, около ст. Волноваха, вблизи Мариуполя, в Дне-
пропетровском районе, в районе Харькова, многих садах Киевского района и в Пол-
тавском районе, где плодоносит и иногда довольно хорошо. Орех хорошо растет
под 52° с. ш. в Новгороде-Северском, Глуховского р-на УССР. Посадки грецкого
ореха очень распространены в Каменец-Подольском районе, где находятся очень
ценные сорта.
Интересны еще следующие местонахождения J. regia: 1) г. Камышин; 2) сел.
Ивановское Курского района; 3) в 12 км от г. Сызрани; 4) Витебск, 5) Староселье
Juglans regia — Орех грецкий 57
Оршанского района, в Белорусской ССР; 6) Мозырский район в Белорусской ССР;
7) Минск —сад Центр, дома отдыха; 8) Воронежская с.-хоз. оп. станция; 9) Туль-
ская оп. станция.
Биология. Грецкий орех относится к быстро растущим породам, и это свойство
особенно резко проявляется в молодости. Уже в первый год после посева сеянцы
достигают 30—50 см высоты, а к 6 — годам 3% м. Дает могучий веретеновидный
стержневой корень и вообще мощную корневую систему, благодаря которой мирится
и с ксерофитными условиями местообитания. Боковые корни расстилающиеся, длин-
ные и очень ветвистые, что делает грецкий орех породой очень ценной при почво-
укрепительных работах и при облесении склонов. Живет очень долго — до 200—
300 лет. Грецкий орех цветет в мае или в конце апреля, перед распусканием листьев
или одновременно с распусканием, когда молодые листочки уже довольно сильно-
развиты или только что начинают распускаться. Опыление производится ветром.
У грецкого ореха наблюдается неодновременное распускание мужских и женских
цветов, т. е. явление протандрии и протогинии. По данным Дельпино и Дар-
вина одни деревья протогиничны, другие протандричны, причем мужские или
женские цветы развиваются на неделю раньше. По Кернеру, деревья грецкого
ор^ха протогиничны, и женские цветы развиваются на 2—3 дня раньше, чем муж-
ские. Грецкий орех является перекрестно-опыляющимся растением, но наблюдаются
частные случаи обильного плодоношения у одиночно стоящих деревьев, что указы-
вает на самоопыление. Wood’OM были поставлены опыты с самоопылением и пере-
крестным опылением у 17 сортов грецкого ореха в США. Все 17 сортов обнару-
живают стремление к самофертильности, но у них наблюдается явление дихогамии.
чУ сорта Payne отмечено партеногенетическое развитие плодов. Этот вид легко
скрещивается с другими видами рода Juglans, и это свойство позволяет надеяться
на получение ценных морозостойких и высокого качества гибридов. Плоды созревают
в августе, сентябре и в начале октября.
. Естественное расселение этого вида очень затруднено деятельностью человека,
и животных. Человек собирал с насаждений грецкого ореха плоды очень усердно,
а остатки их поедались дикими животными — кабанами и белками, которые делали
даже целые запасы в своих норках. Благодаря же выпасу скота уничтожался молодой
подрост, там где имеет место самовозобновление, поэтому молодой подрост и наблю-
дается только в очень немногих местах. Но человек с другой стороны способство-
вал и распространению этого ценного дерева путем введения его в культуру (ин-
тродукции) вне его естественного ареала распространения. Уже с древних времен
возникла культура грецкого ореха и в настоящее время параллельно с беспощадным
'истреблением этой ценной породы происходит и создание больших промышленных
насаждений грецкого ореха в Западной Европе и Северной Америке.
Грецкий орех можно размножать семенами, прививкой и черенкованием. Семен-
ное размножение грецкого ореха применялось с древних времен до начала XX века,
Д_только теперь, когда в Калифорнии и Франции были блестяще выработаны раз-
личные способы вегетативного размножения грецкого орф, этот способ перестает
пользоваться преимуществом. Новые промышленные насаждения грецкого ореха
.Калифорнии закладываются исключительно из привитых деревьев. По данным аме-
риканских и французских садоводов, сеянцы большею частью поздно вступают
в период плодоношения, плохо плодоносят и дают плоды часто худшие по качеству,,
чем у материнского растения. Но бывают случаи, когда при разведении из семян
’•получаются новые сорта хорошего качества. По данным некоторых садоводов неко-
торые сорта грецкого ореха при размножении семенами являются константными.
Способы вегетативного размножения применяются различные. Наиболее употреби-
тельны следующие: окулировка, окулировка дудкой, полоской с несколькими глаз-
ками и прививка в корневую шейку гайсфусом. По данным Н, К. Вехова и М. П.
.Ильина, укореняемость черенков J. regia ничтожна — от 1 до 10%.
(i Из главных болезней и вредителей грецкого ореха можно назвать следующие:
1. Marsonia juglandis — грибок, поражающий листья и плоды.
58
Л. А. Смольянинова
2. Bacterium juglandis. Называется в США „Walnut blight. “ и является очень
серьезной болезнью. Поражаются орехи, сережки и молодые листья.
3. Carpocapsa рототапа — гусеница бабочки, съедающая ядро в сентябре.
Согласно Ф. П. К е и и е н у, на основании ряда наблюдений над морозостойкостью
грецкого ореха, приходим к заключению, что промышленная культура грецкого ореха
в СССР может вполне успешно развиваться только там, где зимой температура не
опускается ниже — 15—16° С. Отдельные деревья грецкого ореха, как указывалось
выше, встречаются в культуре довольно далеко на севере. В настоящее время крайне
'необходимой работой является изучение морозостойкости грецкого ореха и отбор
среди насаждений Союза ценных в этом отношении форм для продвижения куль-
туры возможно дальше к северу. Следует также прививать J. regia на более выно-
сливых морозостойких подвоях и получить гибриды этого вида с холодостойкими
видами — J. cinerea, J. manshurica и J. Sieboldiana.
В настоящее время известны следующие морозостойкие сорта:
1. Поздний — Praeparturiens (Late Praeparturiens) — цветет в середине июня;
."2. S его tin a (J. regia serotina), Ивановский или поздний орех (de la Saint Jean).
Этот сорт имеет особое значение для более северных местностей, так как цветы
его развиваются очень поздно — в июне. 3. Lanoix Chaberte. Французский
сорт, цветущий одновременно с Serotina. 4. Некоторые сорта Армении (Эриван-
•ский, Иджеванский, Караклисский районы), которые выносят очень низкие темпера-
туры, до — 30° С. 5. Формы высокогорных районов Кавказа и Средней Азии.
Условия местообитания. Орех лучше всего растет на легких, глубоких, плодо-
родных, свежих, глинисто-известковых и суглинистых почвах, а также в долинах
рек и ручьев—на аллювиальных отложениях. В Дагестане прекрасно растет на гли-
шисто-известковых почвах с большим количеством щебня и на известково-щебени-
стой почве.
К влажности почвы орех предъявляет большие требования, чем к глубине и
(плодородию, избегая слишком сухих и очень мокрых почв.
Мирится с различными почвами, лишь бы они не были чересчур плотными
и связными и не содержали излишней влаги. Удается даже на каменистых почвах
>« подпочвах, а также хрящеватых, при условии если подпочва не представляет
собой непроницаемой преграды для корней. Отлично растущие деревья можно
встретить на почвах, образовавшихся в предгорьях из продуктов разрушения гра-
,нита, а также и на илистых почвах. Орех избегает тяжелых, мокрых, глинистых почв—
:на такой почве рост его скоро прекращается и вершины засыхают.
В Армении, так же как и везде, грецкий орех предпочитает увлажненные места,
но мирится хорошо и с ксерофитными условиями. По данным Л. Махатадзе,
грецкий орех в Иджеванском районе Армении совершенно нетребователен к почвам
и хорошо растет на плохих, сухих, скелетных почвах, бедных гумусом, при условии
«наличия хотя бы на больших глубинах относитёльно влажных слоев. В Иджеванской
.даче встречается в виде рощ или отдельных деревьев в лесу — на полянах, по овра-
гам, вдоль ручьев, по тенистым ущельям—-на мощных, суглинистых, свежих поч-
вах, иногда богатых гумусом, иногда богатых скелетом —до 50%, рощами по дну
сухих балок с дилювиальными отложениями и ксерофцтной растительностью, единич-
ными деревьями на маломощных скелетных почвах южных румбов и единичными
деревьями в лиственных лесах северных склонов.
В Ферганском районе Киргизской АССР почвы в лесах грецкого ореха черные
< фиолетовым отливом, с резко выраженной ореховатостью и на глубине 2—-3 м
с лессовидными слоями; гумусность этих почв велика.
По наблюдениям С. Я. С о к о л о в а, в Сочинском районе орех держится не
сырых, но свежих почв, в достаточной степени увлажненных (иногда с йзвестко-
гвой подпочвой), показателем чего служат большая примесь, а иногда и полнейшее
господство ольхи в его насаждениях, кроме того наличие в подлеске большого
количества Sambueus nigra L., а местами близкое стояние грунтовых вод или
звыход невдалеке на том же уровне ручьев.
Juglans regia — Орех грецкий 59
Орех особенно хорошо растет в поймах рек. Вместе с тем ореховые посадки,
успешно плодоносящие, но менее рослые, встречаются и на сравнительно сухих местах
^роща близ Красной Поляны). Вне пойм орех в Сочинском районе встречается исклю-
чительно на суглинистых (средних или тяжелых) почвах характера буроземов; по
реакции на pH эти почвы могут колебаться от щелочных до кислых, и чаще всего
бывают последними. Наиболее типичны для ореха темноцветные разности бурозе-
мов. Кальциефиллом, как полагает Frankhauser, грецкий орех признать нельзя,
но нельзя считать его и кальцйефобом, так как известковые породы подстилают
иногда почвы в насаждениях грецкого ореха, или известь присутствует в виде
'•обломков в самой почве, или, наконец, ее присутствие можно обнаружить выше
по склонам, что не исключает возможности подтока углекислого кальция с грун-
товыми и дождевыми водами. Грецкий орех встречается также и на почвах, вовсе
не содержащих извести.
Химические анализы ядра и скорлупы грецкого ореха, произведенные М. R о и а и 11
и М. Fallot, показывают, что в плоде грецкого ореха присутствуют в достаточ-
ном количестве фосфорная кислота и известь. Фосфорная кислота преобладает
-в ядре, скорлупа же более богата известью. М. Arthaud Berthed говорит, что
лучшие и урожайные деревья встречаются на почвах, более богатых известью.
Известь действует на развитие роста, фосфорная кислота—-на плодоношение.
Во Франции грецкий орех всюду идет лучше на почвах глинисто-известковых,
.а также на наносных и, известково-глинистых.
Грецкий орех является светолюбивым растением и особенно роскошно разви-
вается при свободном, одиночном стоянии на равнине, холме или плато, образуя
широкую тенистую крону.
В молодости несколько чувствителен к низким температурам. Склоны должны
быть защищены от северных холодных ветров, так как молодые ветки ореха очень
подвержены вымерзанию при весенних заморозках.
Наиболее благоприятное местоположение для грецкого ореха — открытое, неза-
тененное, немного возвышенное и немного защищенное, обращенное на запад или
северо-запад, на юго-восток, восток и северо-восток. В Средней Азии орех селится
на северных, северо-восточных и северо-западных склонах, а лсли изредка и встре-
'чается на южных склонах, то в местах достаточно влажных ti защищенных сосед-
ними хребтами.
Грецкий орех встречается на различных высотах—от берега моря до высоты
1 800 м над уровнем моря и даже выше—-до 2 300 м, как например, в Дарвазе, но
•лучшей высотой для него является не превышающая 600 м над уровнем моря.
В,долинах на более пониженных и влажных местах Сочинского и Туапсинского
районов грецкий орех является породой, мало устойчивой против морозов (не
только в сев.-зап., но и в юго-вост, части). В повышенных местах грецкий орех
бывает обычно более долговечным, плодоносит лучше и дает плоды более высо-
—кого - качества. В Абхазии качество плодов грецкого ореха в приморской зоне
"Низкое, а в районах более возвышенных (район Псху) очень хорошее.
Урожайность. Грецкий орех начинает плодоносить с 8—10-летнего возраста,
после чего урожаи с увеличением возраста увеличиваются до известного предела,
остаются более или Менее постоянными, а в дальнейшем снижаются. Плодоношение
продолжается до 150—200 лет, иногда до 300 лет.
Урожай культурного ореха с дерева в среднем равен 64—96 кг, с га — 3 200—
-’4'800 кг (3—5 т). Иногда урожаи в 25—30-летнем возрасте доходят до 160—200 кг
•с дерева.
Урожайность ореха колеблется из года в год, семенные годы у него наступают
/через 1—2 года. Урожайность дикого ореха очень различна, гораздо меньшая, чем
культурного.
Урожайность в Ореховых рощах влажных местообитаний в Иджеванском районе
^Армении в среднем равна 15—20 кг с дерева, так как деревья сомкнуты кронами
кроны слабо развиты, с 1 га (90 деревьев) —1500 кг, т. е. 1,5 т. Одиночные
60 Л. А. Смольянинова
деревья дают 30 кг с дерева. Деревья, растущие по дну сухих балок и на южных,
склонах, дают в среднем 2,5 кг с дерева.
Одичалый грецкий орех Иджеванского района дает в среднем 49,6 кг с дерева.
Деревья грецкого ореха в насаждениях плодоносят гораздо меньше по сравнению1
со свободно стоящими стволами, и простой уход за насаждениями, путем осветле-
ния их, может увеличить плодоношение с 1 га в 5—10 раз.
По наблюдениям А. Е. Дьяченко в южной Киргизии в 1932 г. 1 га орехо- ...
вого древостоя в долине, в возрасте IV и V класса дал более 300 кг ореха,
внизу склона в среднем 260 кг, по середине склона 82—83 кг, а с поднятием,
выше к пределу ореховой зоны урожайность еще более падает — до 30—-40 кг с га.
Асосковым было исследовано плодоношение отдельных деревьев грецкого
ореха около подошвы горы Аибга, Сочинского района, на различных высотах.
Наблюдалось несомненное уменьшение урожайности деревьев по мере поднятия
над уровнем моря.
Было исследовано с помощью модельных деревьев насаждение с господством
грецкого ореха — Juglandetum sambucostim. Выяснено, что зависимости между пло-
доношением и диаметром стволов, а также между плодоношением и площадью
проекции кроны, не существует, но, в общем, с увеличением последней увеличи-
вается и плодоношение.
История культуры. Родиной культуры грецкого ореха являются, вероятно, Иран
и главным образом Малая Азия, откуда этот вид был ввезен в Грецию и далее
в Италию и другие страны Западной Европы. Древние греки и римляне знали и
ценили это растение. Так заметки о грецком орехе можно встретить у греческих
и римских писателей Диоскорида, Цицерона, Плиния, Овидия, Вер-
гилия и Палладиуса. Древние греки называли грецкий орех персидским,
королевским или синопским, так как из области Синопа плоды его доставлялись
В огромных количествах в Грецию/Греки и римляне завезли орех в первые века
нашей эры в Италию, где впервые его стали разводить в римском поселении
Kastella. Римляне называли плод opfexa Jovis glans, т. е. желудь или орех Юпитера,
откуда было произведено латинское название Juglans, а видовое название это^
растения „regia* или „royal* также было дано римлянами. Из Италии грецкий орех ’
уже был завезен в Испанию, Францию и Германию. В 883—884 г.г. посадки ореха '
были заложены около Бадена, а в Гейдельберге были произведены еще раньше —
в 776 г. В средние века во Франции Juglans regia стали называть „nux galltca*, <
а в Германии Welschenuss. В Англию грецкий орех ввезен в XVI столетии. i
Культура грецкого ореха в Калифорнии является молодой, только в 1849 г. были j
произведены первые посадки этого вида. Для развития культуры ореха в Калифорнии ]
очень много было сделано Joseph Sexton’oM в Santa Barbara и Felix Gil let из He- 1
вада Сити. Последний в 1871 г. выписал и высадил в Калифорнии французские сорта 3
J. regia. .
Грецкий орех культивируется с древних времен в Китае, Японии и Индии. J
Культура грецкого ореха на Кавказе очень древнего происхождения, была раз- *
вита, вероятно, уже задолго до нашей эры. |
, В настоящее время J. regia известен под различными названиями: в Германии
его называют Walnuss, во Франции — Noyer, в Испании — Nogueira, в Италии —: Noce,
в Америке и в Англии — Walnut, в СССР — грецкий орех или волошский. Грецкидгили |
греческим орехом его называют потому, что с давних времен в пределы Союза 1
орехи привозились для продажи греками. Название волошский происходит от страны |
волохов (т. е. румын и молдаван) — Бессарабии, откуда культура грецкого ореха |
проникла дальше к востоку в пределы Украины. На Кавказе грецкий орех называют |
нигози (груз., имер., гур.), недзи (мингр.), гак (сван.), коз, джоуз (тат.), ангуз
(осет.), ара (абх.), гирдакян (талыш.). г |
Районы культуры. Культура грецкого ореха развита главным образом в Малой |
Азии, в Италии, Испании, Франции, Калифорнии, в СССР, в Иране и в Китае. |
На втором месте по развитию культуры этого дерева стоят: Афганистан, Индия, |
Juglans regia — Орех грецкий 61
Япония, Румыния и Юго-Славия. В Малой Азии орех культивируется повсеместно
в прибрежной полосе и на низменности, прилегающей к Араксу. Больше всего
орехов в Черноморском районе (519 000 деревьев) и в Стамбульском (14 400 де-
ревьев). В Артвинском округе имеются значительные площади под грецким орехом
и один этот район в урожайные годы может дать до 1 тыс. тонн. Сбор ореха
в Турции составляет ежегодно в среднем до 14 000 тонн.
Площадь, занятая под грецким орехом в Италии, равна 11511 га, а средняя
годовая продукция—17 266 тонн. Культура этого дерева особенно распространена
в южных районах (Сицилия, Сардиния) и в северных (особенно в Пьемонте),
меньше в центральной Италии. В Испании культура грецкого ореха больше всего
развита в провинциях Бургос, Авила, Сория, Логроно, Сантандер, Овиедо, Бискайя,
Jlyro, Оренсе, Гранада и Кордова. Количество деревьев грецкого ореха в Испании
равно 378 248.
Главные районы культуры ореха во Франции следующие: 1) область Бордо —
департаменты Дордонь, Лот, Коррез, Авейрон и Шарент; 2) область Гренобля —
департаменты Изер, Дром и Савойя, Пюи-де-Дом, Ардеш и Вьен. Департаменты
Изер, Дордонь, Лот и Шарент дают в урожайные годы от 350 до 360 тыс. квин-
талов.
В Калифорнии сбор грецкого ореха в 1932 г., по данным Bureau of Plant
Industry, был равен 44 000 т. В 1926 г. площадь под насаждениями грецкого ореха
•была равна 125 380 акрам.
Культура ореха в Северной Америке развита еще в Орегоне, Вашингтоне
и Онтарио.
В Китае грецкий орех разводится в следующих провинциях: Шэнь-си, Хэнань,
Шань-дун, Чжи-ли (Тянь-цзинь), Хубэй, Сы-чуань и Юнь-нань. Китай экспортирует
орех в Индию, Индокитай, Японию, США и в Канаду.
Продукция ореха в Румынии равна 17 600 т. В Болгарии имеются следующие
районы экспорта ореха: Казанлык, Калофер, Стара-Загора, Пловдив, Берковица
и Татар-Пазорджик. Орех разводится также в Чехословакии, Швейцарии, Люксем-
бурге, в Греции и Австрии и в последние годы все более и более в южной Югб-
-славии (в 1929 г. туда ввезены французские сорта). В небольших количествах
орех разводят в Гималаях, в Афганистане, Сирии, Палестине (Иудея и Самария),
в Ираке (Месопотамия), Мексике, Чили, Бразилии, Новой Зеландии, Австралии и
Капской провинции.
В пределах Союза культура грецкого ореха развита на Кавказе, в Крыму,
в Украинской ССР, в Таджикской ССР, в Узбекской ССР и в Киргизской АССР.
Хоз. значение. Плоды грецкого ореха употребляются в пищу главным обра-
зом в сушеном виде, иногда свежими, идут в качестве приправы к кушаньям
и в большом количестве применяются в кондитерском и конфетном производ-
ствах. Они имеют очень приятный, хороший вкус и отличаются большой пита-
тельностью, так как содержат большой процент жиров и белковых веществ. По дан-
ным д-ра Max. Winckel, в плодах грецкого ореха содержится витамин А в малом
количестве, витамин В в достаточном количестве и витамин С в очень малом коли-
честве. I
Существует очень большое число способов использования грецкого ореха, из
которых мы приводим только наиболее распространенные:
1) Плоды служат для начинки дичи. 2) Зеленые плоды употребляются для
варки варенья, причем производится сложная операция извлечения йз них
таннидов, их маринуют как пикули, гонят из них спирт и приготовляют кроме
того краски и препараты для медицины. 3) Орехи приготовляются с медом — блюдо,
называемое на Кавказе гозинаки. 4) Сушеные персики с орехами называются
„аланами* и представляют собой очень питательный продукт. 5) В Грузии и Арме-
нии приготовляют „чурчхелы*—это нанизанные на нитку орехц, которые погру-
жаются несколько раз в особую массу — кашицу из сока винограда, растертых
'плодов и муки пшата (Eleagnus L.) или пшеницы и т. п. После каждого обмаки-
62
Л. А. Смольянинова.
вания чурчхела утолщается и подсушивается, получается очень питательная и вкусная,
колбаса.
Интересны анализы изобретенных недавно ореховых сливок, которые предста-
вляют собой орехи, растертые с небольшим количеством воды. Вследствие большой
питательности этого продукта его предполагают теперь ввести в широкое обра-
щение.
♦
Химический анализ плодов грецкого ореха (в процентах)
Жир Азо- тис- тые вещ. Азот Беза- зот. экст- ракт, вещ. Клет- чатка Зола Мине- ралы!, веще- ства Фос- форная кислота Ка- лий Вода
Анализ G. Hefter’a 58,47 16,74 Я д р 12,99 о 2,97 1,65 7,18
Анализ М. Fallot. 61,76 8,68 1,39 19,38 2,80 — 2,24 0,31 1,15 5,14
орех из Изера Анализ С. А. Си- лихян 55,43 16,99 3,24 — 4,29 1,93 — — —. 3,93-
Анализ М. Fallot. 0,20 0,75 С 0,12 к о р л 33,91 У п а 51,70 1,84 0,09 0,42 11,60-
Орех из Изера
Ореховое масло имеет отличный вкус 'й употребляется в пищу, а также в ма-
--еляной живописи, так как относится к группе высыхающих масел. Применяется
еще для приготовления лучших сортов мыла, лаков, типографских чернил, хими-
ческой туши, на освещение и в медицине. Так как ореховое масло быстро высыхает
и обладает свойством растворять эфирные масла, то им пользуются для извлечения
дорогих эфирных масе’л — розового, померанцевого, фиалкового и пр. Масло, добы-
ваемое в условиях чистоты, по указанию химика Fallot, сохраняется до 2 лет
неизменяемым.
На , ореховом масле приготовляют халву и целый ряд других кондитерских,
изделий. Жмых грецкого ореха отличается большой питательностью и по своей
усвояемости представляет прекрасный корм для скота и птицы.
Жмых грецкого ореха по данным Hefter’a содержит в (процентах):
Влаги...................13,8 Безазотист. экстр, вещ.......27,6
Белка ..................34,8 , Золы......................... 5,1
Жира....................12,2 Клетчатки.................... 6,7
Н е f t е г характеризует следующим образом усвояемость жмыхов грецкого ореха
организмом животных:
белок....................90% безазотистые..................85%
жир.............'.... 95% клетчатка.....................25%
Листва, кора со ствола и корней и, главным образом, зеленая оболочка, пло-
дов грецкого ореха употребляются для окраски тканей (шерсти,, шелка, пряжи)»
и дерева, в разные оттенки черного и коричневого цвета, а также для окраски
волос. Зеленая оболочка плода может употребляться для дубления кожи, так как
по Passler’y, она содержит: дубильных веществ 22,2%, недубителей—9,8%,,
нерастворимых веществ — 56,2% и воды 11,8%.
Текстильной промышленности следовало бы поставить опыты по использованию»
этого материала для своих целей. '
iglans regia — Орех грецкий 63'
If Очень ароматичные листья грецкого ореха употребляются в медицине.
к Древесина грецкого ореха отличается большой прочностью и твердостью,,
Ц. не тяжелая (средний уд. вес в сухом состоянии 0,68), плотная, упругая, коричнево-
fc^yporo цвета, с прекрасным рисунком, легко обрабатывается, отлично полируется
и не подвержена червоточине. Употребляется в столярном, токарном и авиационном.
К деле — при выделке дорогой мебели, шкатулок, ружейных прикладов, пропеллеров,,
к для выпиливания, для резьбы по дереву и в качестве строительного материала.,
ь'. Десной грецкий орех растет в сомкнутых насаждениях, поэтому ствол его сильно
г вытягивается в высоту, очищается от сучьев иногда на значительную высоту
f- и бывает особенно ровным и прямослойным. При распиловке древесина лесного
Е. ореха дает материал почти без всякого рисунка, не имеющий той красоты, кото-
к рая так ценится при выделке мебели, но зато ровный, прямослойный и бессучко-
вый. Этот материал особенно ценится в авиационном деле — для изготовления
пропеллеров. Лесной орех употребляется также как отличный строительный Мате-
S’ риал, на мебель он почти це идет, из него приготовляют только ножки мебели,
К или "грубые скамьи и стулья.
В- Садовый грецкий орех обычно растет одиночными деревьями или в виде малень-
ких групп и аллей и поэтому развивает огромную раскидистую крону и короткий.
I’’ сбежистый ствол, у которого уже на высоте 2—3 м начинается разветвление круп-
fe- ных сучьев. Ствол такого дерева имеет в большинстве случаев неправильное-
|Г; строение древесины, что иногда усиливается искусственными мерами — бороздова-
КЙием ствола и нанесением нарезов и ран. Это ведет, повидимому, к образованию-
Р каллюса и разных наплывов. Древесина садового ореха отличаемся крупнослой-
L ностью, свилеватостью, очень часто образует большое темное ядро и имеет разно-
|коб разные оттенки коричневого и почти черного цвета. Садовый орех употребляется;
^.-главным образом для выделки резаной фанеры и при выделке мебели, причем,
К?кавказский орех получил в этом отношении мировую известность. Лучший орех.
|Гв отношении качества древесины встречается в Кутаисском районе. Карталинский,.
Елсахетинский, ленкоранский и армянский орех менее красив. Из садового ореха
|р обыкновенно заготовляют очень короткие кряжи, причем самым ценным считается:
|&Нижний кряж (комлевый), включающий корневую часть и дающий наиболее краси-
Цфый рисунок. Поэтому ствол садового ореха при заготовке древесины не срубается,,
Eh выкапывается с комлем и затем боковые корни обрубаются.
Ek Особенную ценность для выделки мебели и токарных изделий имеют наплыв--
авные стволы ореха или отдельные наплывы, рредставляющие собой особые болез-
Кненные образования, происхождение которых до сих пор не выяснено. Из наплывов.
Ефежется фанера, идущая на оклейку мебели, шкатулок и других изделий. Наплывы
Образуются обычно в нижней части ствола дерева и отпиливаются без особого*
Ддареда для него. Ценность наплыва зависит от его величины, формы и расположен
Ивия на дереве. Вес наплывов различный, начиная от самых маленьких в 0,5 кг
Ирв очень больших в 1 500—1600 кг. Обычный размер наплывов в 100—400 кг..
ЕЙаиболее ценцыми считаются черные наплывы. Много наплывов находится В Фер-
Ижанском районе Средней Азии, откуда они вывозились уже с 90-х годов XIX сто-
Мдогия в Марсель, Франкфурт на Майне, Париж и др. места. На международное
рынке. среднеазиатские наплывы всегда занимали исключительное положение, так
Ивак по размерам, цвету и красоте рисунка они превосходят кавказские и индий-
Н&кие. До революции наплывы и древесина грецкого ореха вывозились в огромных:
^количествах за границу из пределов Кавказа и Средней Азии, что истощило в зна-
иЕйИТельной степени запасы этой ценной породы.
Иге Грецкий орех имеет значение еще в. качестве декоративного растения, так как
Имеет красивую крону и дает много очень оригинальных и красивых декоративных.
Корм. В Западной Европе и в Америке сажается аллеями в садах и парках. В пре-
Мделах Союза грецкий орех может иметь широкое применение в качестве декоратив-
ИДйЕо растения—для посадки аллеями в парках и садах, для обсадки улиц, дорог а
Июыкрв Средней Азии.
•64
Л. А. Смольянинова
Изменчивость. Экспедициями Института Растениеводства собран в 1929, 1930
и 1931 гг. материал по грецкому ореху, который дает возможность судить о пре-
делах изменчивости данного вида.
Листья грецкого ореха не отличаются большой изменчивостью. Они состоят
•большей частью из 3 или 4 пар листочков, но можно встретить листья, состоящие
из 2 пар листочков. Длина листа варьирует от 19 до 47 см, ширина от 17 до
30 см. •
Верхушечный листочек бывает различной формы: широко-овальный, почти
округлый, овальный, широко-яйцевидный, яйцевидный, обратно-яйцевидный, узко-
яйцевидный, овально-продолговатый, продолговатый. Длина листочка колеблется
ют 11 до 20 см, ширина — от 4 до 11 см. Верхушка листочков (верхушечного и боко-
вых) различной формы: постепенно закругляется, оканчиваясь намечающимся кон-
Рис. 8. Изменчивость формы листа'"грецкого ореха Juglans regia L. (Уменып.).
(Ориг. рис.)
•чиком; кончик бывает также короткий или средней длины, или листочек с середины
высоты начинает суживаться и переходить в хорошо выраженный Кончик равной^
длины и степени заостренности. Основание листочков в разной степени суженное,
или правильно закругляющееся.
Боковые листочки различной формы и величины, большей частью меньшей^
величины, чем верхушечный листочек, но бывают случаи, когда верхушечный листо-.,
;чек и уже и короче. i
Приводим различные типы листьев J. regia Кавказа, Киргизии и Копет-Дага.;
Корреляции между формой плодов и между формой листьев у грецкого орехам
не существует. Плоды отличаются большой амплитудой изменчивости, но на одном,
дереве форма и величина их постоянны. •
Количество плодов в соцветии колеблется большей частью от 1 до 3—4, но,:
встречается форма с 8—9 плодами в пучке. J
Зеленая оболочка плода по форме соответствует приблизительно формё|
ореха. Можно выделить следующие типы зеленой оболочки: плоско-округлой формы,*.
fyglans regia — Орех грецкий
65
Рис. 9. Изменчивость формы костянки грецкого ореха Juglans regia L.
(Ориг. рис.).
округлой, широко-овальной, овальной, овально-продолговатой, яйцевидной, груше-
Шдной и широко-грушевидной.
Толщина обвертки различная, иногда обвертка одной и той же величины
'включает орехи разной величины. Цвет обвертки светлозеленый, с светлыми точ-
Культурная Флора СССР, Т. XVII. — 2793. 5
66
JJ. А. Смольянинове^
ками на поверхности — редкими или многочисленными. Опушение зеленой оболочки
железистое, различное по силе, почти нет опушения — у верхушки и у основания
очень редкие волоски; слабое, среднее, сильное и очень сильное опушение по всей!
Рис. 10. Изменчивость костянки грецкого , ореха Jttg-
lans regia L.
1 — По величине. 2—По характеру поверхности.
3—По толщине околоплодника.
(Ориг. рис.).
поверхности или у верхушки и
основания.;
По форме верхушки ореха
можно выделить 6 типов:
1. Орех на верхушке с углу-
блением, в котором сидит коро-;
тенький острый кончик — углубле-
ние по краям с возвышениями —
плечиками.
2. Углубление очень мелкое,.,
плечики чуть намечаются, копчик
еще меньше, чуть заметен.
3. Углубления почти нет, кон-;
чик чуть намечается, но не острый,,
а тупой.
4. Орех, постепенно закруг-
ляясь, переходит в чуть заметный ,
кончик, тупой или острый различ-
ной длины или резко выражен-:
ный и острый.
5. Орех у верхушки менее по-
степенно суживается и переходит:
в острый кончик!
6. Орех на а/з своей высоты
сразу суживается и переходит в
острый кончик. I
По форме основания можно]
выделить 9 типов:
1) с выемчатым основанием,]
2) с намечающейся выемкой,
3) с правильным округлы^ широ- '
ким основанием, 4) с правильным
овальным основанием, 5) с осно-;
ванием широким, округлым, с чуть,
намечающимся бугорком, 6) с осно-Ч
ванием широким и округлым,;
оканчивающимся широким, тупым
и коротким кончиком, 7) основа-
ние овальное, но неправильно за-]
кругляющееся, а немного сужива-
ющееся к концу, бывает сужива-’
ющееся в небольшой тупой или ;
заостренный кончик, 8) основание-
постепенно суживающееся, в боль- ;
шей или меньшей степени, 9) осно-;
ванне суженное. Орех суживается не постепенно, а быстро, начиная с а/3 высоты. ;
Можно выделить следующие группы по форме плодов с различными видоизме- •<
нениями верхушки и основания: 1) плоско-округлые орехи, 2) почти округлые,]
3) широко-овальные, 4) овальные, 5) широко-яйцевидные, 6) яйцевидные, 7) обратно-1
яйцевидные, 8) овально-продолговатые. ]
Цвет скорлупы грецкого ореха коричневый, светлокоричневый, иногда очень-j
светлый песочный, даже беловато-желтый. Поверхность скорлупы бывает почти
yiJuglans regia ~ Орех грецкий
67
^гладкая, близкая к скорлупе пекана, морщинистая, сильно морщинистая, с неболь-
• шими углублениями, сильно бугорчатая и изрытая многочисленными ямками. Ребро
-различной формы: короткое, до */а высоты плода, до 2/3 высоты плода, идет вдоль-
всей высоты ореха — от основания до верхушки, резко выражено посередине
и затухает у основания и верхушки, широкое, узкое, высокое, низкое, тупое,
острое, плоское.
Степень выполненности ореха ядром различная: орех хорошо выполнен, средне
и плохо выполнен.
Характер внутренних перегородок плода следующий: толстые, костяные, сильно
развитые, извилистые, и потому ядро вынимается с большим трудом, средне раз-
.витые и слабо развитые — прерывистые, тонкие и ломкие.
- Величина ореха колеблется от 1,5 см до 5,5 см.
Один орех весит от 3,2 г до 15 г. Толщина скорлупы варьирует от 0,7
до 4 мм. ,
Разновидности и формы
Выделены следующие разновидности J. regia по различным признакам:;
? По характеру роста:
1. fertilis Petz. et Kir ch п. (praeparturiens) — кустарник низкого роста,
с густым ветвлением. Цветение раннее и более ранний срок созревания
' орехов. Плоды с довольно тонкой скорлупой, мелкие, собраны плотными
щучками.
Petz. et Kirch n. Arb. Muse, 335, 1864.
2. pendula Kirchn. — ветви пониклые. Декоративная форма.
В
По форме листа:
1. monophylla DC.—листья простые, иногда тройчатые.
- DC. Prodr. XVI, 2, 136, 1864.
• 2. rotundifolia — листочки округлой формы.
3. serratifolia — листочки вытянутые, по краю пильчато-зубчатые.
4. latifolia Gursky—листочки широкие.
Гурский. Орехи Зап. Копет-Дага. Тр. Прикл. Бот., сер. 8, 1, 1932, 173—199.
5. oblongifolia. Gursky 1. с. — листочки продолговатые.
6. angustifolia. Gursky 1. с. — листочки узкие.
gf"7. adspersa (stricta)— на листьях находятся желтоватые или беловатые
юятна, точки или полоски. Декоративная форма.
Ц 8. variegata—листья бело-окаймленные. Декоративная форма.
Ж 9. heterophylla Koch — листочки различной формы, то правильные, то
Цфлее или менее расщепленные. Декоративная форма.
Кч К. Кос h. Dendrol. I, 585, 1869.
EK10. laciniata Loud, (filicifolia, asplenifolia) — листочки перисто-расще-
нные. Декоративная форма.
Loud. Arb. Ш, 1424, 1844.
11. fraxinifolia— листочков 9—10, продолговатых, зубчатых.
12. obtusa Smol.— листочки на верхушке тупые.
13. acuminata Smol. — листочки на верхушке остроконечные.
68
Л. А. Смольянинова
По времени цветения:
1. ргаесох — цветет и созревает на 2 недели раньше, чем типичная
форма.
2. Johannis Bettelini— цветет в июне.
<
По плодоношению:
1. racemosa Duh. — плоды собраны вместе по 15—24.
Duh. Traite des arb., ed. II, 174, 1809,
По величине плода:
1. microcarpa — плоды величиной с большую вишню.
Revue Horticole, 1859, 426; 1861, S. 426.
2. maxima — орех крупный.
Н е g 1. Ill. Fl. Mitt. Eur. Ill, I.
По форме плода.
1. elongata—-орех узко-продолговатый, длиной 6'/2 см., с диаметром
2‘Д см.
Hegi. Ill. Fl. Mjtt. Eur. Ill, I; var. Bartheriana Carr. Revue Horticole 1859, p. 147; 1861,
p. 427. Gn. 50, p. 478.
2. rostrata — орех с обеих сторон суживается в острый кончик.
3. sinensis — орех шаровидно-яйцевидный, очень морщинистый. Листоч-
ков 5, крупных, опушенных снизу.
Китай, Япония.
DC. Prodr. XVI. — J. sinensis Dode.
4. globosa Gursky — орехи б. м. округлые, с плоским
основанием
на верхушке с коротким острием или без него, иногда верхушка несколько
вдавлена книзу. Шов выражен не резко — он затухает у основания
вершины.
Гур с кий. Орехи Зап. Копет-Дага, Тр. Прикл. Бот., сер. 8, 1, 1932, 173—199.
5. pyriformis Gursky 1. с. — орехи с сильно оттянутыми острыми вер
шинами, с плоским или сдавленным с боков основанием. Шов обычн(
выражен резко. Зеленая оболочка с оттянутым основанием. Чем сильней
вытянута вершина ореха, тем сильнее оттянуто основание плода, прибли
жаясь к грушевидной форме. ;
6. compressa Gursky 1. с. — орехи сдавлены со стороны створоЙ
с клиновидным основанием, с высоким швом, у основания и у верхушк|
закругленным.
7. globosa — angulata Gurs
стороны шва, а у основания — с боков, часто серповидно-изогнутые, с кли
новидным основанием, нерезким швом.
8. platycarpus Smol. — орех плоско-округлой формы, с различной вер
хушкой и основанием.
к у 1. с. — орехи сдавлены у вершины с<
juglans regia — Орех грецкий
69
9. ovalis Smol. — орех овальной или широко-овальной формы, с различ-
ной верхушкой.
10. obovata Smol.— орех обратно-яйцевидной формы.
11. ovata Smol. — орех яйцевидной и широко-яйцевидной формы.
По характеру поверхности:
1. gibbosa— орех с неровной, бугорчатой скорлупой.
2. venosa—-поверхность скорлупы выемчатая.
3. laevis — скорлупа гладкая, почти совсем ровная, довольно толстая.
По крепости скорлупы:
1. dura — пл^ы мелкие или крупные. Скорлупа очень крепкая, с тру-
дом раскалываемая.
Н е g i. III. Fl. Mitt. Eur. Ill, 111, 1.
2. tenera — скорлупа очень тонкая, легко раздавливаемая.
Hegi. Ill. Fl. Mitt. Eur. Ill, 1.
3. membranacea — орех крупный. Скорлупа почти пленчатая.
Оболочка ядра:
1. rubra Knoop — оболочка красного цвета.
I. Н. Knoop. Fructologia. 1753.
СОРТА
Существует большое количество сортов J. regia, резко отличающихся
по форме плода, очень хорошего качества. Лучшие сорта грецкого ореха —
/калифорнийские и французские, причем из калифорнийских сортов наи-
более ценятся следующие: Eureka, Placentia, Hale, Kaghazi и San
фозе. Из французских сортов мировую известность получили следующие
сорта: Franquette, Mayette, Chaberte, Parisiennen др. Из поздно-
цветущих, морозостойких сортов заслуживают внимания La noix Cha-
f berte и Serotina. В пределах Союза мы имеем чрезвычайно ценные
сорта грецкого ореха, по своим качествам совершенно не уступающие
французским и калифорнийским, урожайные, иммунные к болезням, крупно-
Процент масла в плодах грецкого ореха
Киргизская АССР, Таджикская • АССР, Узбекская ССР Туркменская ССР (Копет-Даг) Абхазия (с. Псху). Анализ Руд- нева матери- алов Абх. Научно-Иссл. Инет. Крае- вед. 1933 г. Северный Кавказ (Кич- майск. хре- бет). Анализ биох. лаб. Ин-та Растениев. 1934 г. Армения (Эриванский р-н). Анализ биохим. лаб. Ин-та Растениевод- ства 1934 г. Украина (Аникеевск. лесничество). Анализ лаб. Укр. Ин-та Ра стен, в Харькове 1932 г. Франция. Анализ М. Fallot
54,22—72,71 Средн. 65,72 68,5—77,0 72,71 47,95—53,55 50,8 73,0 67,74 59,69—67,10 64,22 51,12—61,76 55,47
70 Л. А. Смольянинова
плодные, очень тонкокорые, богатые маслом и белковыми веществами. 9
Среднеазиатские и кавказские сорта ореха по содержанию масла пре- Я
восходят лучшие французские и калифорнийские. Поэтому при создании Я
крупных промышленных насаждений в пределах Союза необходимо исполь- Я
зовать свои ценные кавказские и среднеазиатские сорта и интродуциро- Я
вать только морозостойкие поздноцветущие сорта, как La noix Chaberte Я
и Serotina. Я
I. Французские сорта Я
1. La noix Franquette.— Орех крупный, 4,6—4,8 см длины и 3,5—3,7 см Я
ширины, овальной формы, с толстым клювовидным кончиком, с широким Я
и очень мало выступающим швом. Скорлупа темного цвета, твердая, очень Я
морщинистая и сильно изрытая. Я
Цветет поздно, созревает в октябре. Плодоносит правильно и обильно. Я
Удается на равнинах и на холмах. Я
Столовый сорт. Разводится главным образом в Изер. Я
Все 3 разновидности Mayette, Parisienne и Franquette известны во Франции также Я
под названием гренобльских орехов. Я
2. La noix Mayette. — Орех крупный, широко-яйцевидной формы, 4,0— Я
4,4 см длины и 3,2—3,4 см ширины, с очень коротким и толстым кончиком, со Я
швом очень мало заметным. Скорлупа светлого цвета, немного морщинистая, я
средней крепости. Ядро хорошо наполняет скорлупу, тонкого вкуса, масля- я
нистое. а
Цветет в мае—июне, плоды созревают в октябре. Требователен к уело- Я
виям местообитания, хорошо удается на защищенных и солнечных склонах, Я
не выше 400 м над ур. м., на почвах глубоких, плодородных и регулярно Я
удобряемых. 1 1
Во Франции ценится в качестве столового сорта больше чем другие сорта. Я
Разводится главным образом в Изере, но распространяется и в других местах. Я
Экспортируется главным образом в Америку. Я
3. Noix parisienne. — Орех широко-овальной формы, у основания вы- Я
емчатый, большой — 3,8—4 см длины и 3,4—3,6 см ширины, с коротким, j
острым кончиком, шОв очень мало заметен. Скорлупа желтовато-корич- 1
невая, более морщинистая и бороздчатая, чем у сорта Mayette, средней '3
крепости. ~ |
Цветение позднее. Плоды созревают в октябре. Плодоношение правиль- J
иое и обильное. Менее требователен к условиям местообитания, чем сорт |
Mayette. Может разводиться и на равнине и на холмах, выше 400 м над ур. м. !
Устойчив против поздних заморозков и к грибным заболеваниям. J
Ценится как столовый сорт. Разводится главным образом в Изере. 1
4. La noix Chaberte. — Орех маленький или средней величины, 3,4 см |
длины и 3,0 см ширины, почти округлый, с малозаметным кончиком, |
с довольно выдающимся швом. Скорлупа крепкая, темного цвета, морщи- 1
нистая. Ядро хорошо, наполняет скорлупу. |
1
Raglans regia—Орех грецкий 71
Цветет очень поздно, одновременно с Serotina, дает очень хорошие
урожаи. Хорошо удается как та равнинах, так и на холодных плато.
Вывозится в ядре в Северную Америку. Очень сильно распространен в Изере.
Разводится также в Савойе.
5. Noix- OrOs-Jean.— Орех крупный, 4,1 см ширины, 3,2 см длины,
яйцевидной формы, у основания округлый, с чуть заметным кончиком, с
выдающимся швом. Скорлупа толстая, крепкая, с морщинистой поверхностью.
Дает хорошие урожаи, на плодородных почвах немного рано цветет.
Ценится в качестве столового сорта. Разводится в Лот и Дордонь.
6. La noix a coque tendre. — Орех средней величины, узко-овальной
формы, заостренный. Скорлупа мало морщинистая, светлого цвета, очень
тонкая (птицы проклевывают ее и едят ядро), ядро полное, вкусное
и богатое маслом.
Рано цветет,; плоды созревают в конце сентября.
Употребляется для добывания масла и в качестве дессерта. Древесина хорошего
качества. Для хорошего плодоношения требует теплого и защищенного местополо-
жения. Разводится в небольшом количестве повсюду во Франции.
7. La noix fertile (Juglans praeparturiens).— Орех средней величины
или мелкий, почти круглый. Скорлупа тонкая или средней крепости.
Ядро хорошо выполняет скорлупу, хорошего качества. Рано цветет, рано
вступает в пору плодоношения (в 3 или 4 года). Чувствителен к весенним
заморозкам. Требует теплых и защищенных местоположений. Интересен
своим ранним вступлением в период плодоношения.
Ценится как столовый сорт. Разводится изредка у некоторых садоводов Франции.
8. La Noix de la Saint-Jean (J. regia var. serotina). — Орех овальной
формы, 3,5 см длины и от 3,2 до 3,4 см ширины, с маленьким тупым
кончиком, с выдающимся швом. Скорлупа довольно сильно морщинистая
и ячеистая, тонкая. Ядро мало вкусное, но очень богато маслом,- Цветет
очень поздно — в июне. Плодоношение немного слабое, но правильное.
Древесина хорошего качества. Рекомендуется для разведения в местах
с весенними заморозками.
Разводится в небольших количествах повсюду во Франции.
"" Я. La Noix Barthfcre. — Орех очень удлиненный, от 5,0 до 5,2 см длины
и 3,3 см ширины, суженный к основанию и постепенно переходящий
в маленький острый кончик. Скорлупа светлого цвета, средней крепости,
с поверхностью, снабженной бороздками.
Ядро полное, хорошего качества. Рано цветет, хорошо плодоносит.
Разводится в небольших количествах повсюду.
10. Noyer Petite-ronde. — Орех средней величины, 3,1—3,2 см длины
и 3 см ширины, с тонким, очень маленьким, правильно клювовидным кон-
чиком, шов выдается в верхней половине ореха. Скорлупа темножелтая,
средней крепости. Поздно цветет.
Употребляется в кондитерских и продается в ядре. Разводится в департаменте Дром.
72
Л. А. Смольянинова
/ 2 3
4 5 б
Рис. 11. Французские сорта грецкого ореха Juglans regia L.
1—Franquette. 2—Mayette. 3—Parisienne. 4 — Chaberte. 5—Gros Jean. 6 — La noix a coque
tendre. 7— La noix fertile (var. praeparturiens). 3—La noix de la St. Jean (var. serotina).
9—La noix Barthere.
(По P. Parmen tier)
\
11. La noix Careme. — Орех средней величины, 3,6 см длины и 3,2 см ши-
рины, широко-яйцевидной формы, с коротким кончиком, со швом, выдаю-
щимся в верхней половине. Скорлупа сильно бороздчатая) тонкая и легко’
раздавливаемая. Цветет поздно. Очень хорошее плодоношение.
flans regia — Орех грецкий 73
F Употребляется большею частью для добывания масла, меньше для еды в сухом
виде. Идет для продажи в ядре. Разводится в Лот и Авейрон.
\ 12. La noix Meylanaise.— Орех срёдней величины, 3,5—4,0 см длины
и 3,2 — 3,4 см ширины, почти округлый, округленный у основания, с очень
SL. Рис. 12. Французские сорта грецкого ореха Juglans regia L.
1 — Petite ronde. 5 — La noix Careme. 3 — Meylanaise. 4 — La noix Candeloux. 5 — La noix
X' Come. 6 — La noix Nave. 7—La noix Marbot. 8—La noix Gourlande. 9 — La noix i bigoux.
Sf (По P. Parmentier)
коротким кончиком на верхушке, с слабо выраженным ребром, с морщи-
нистой мало изрытой поверхностью. Скорлупа светлокоричневая, тонкая.
|р .Ядро хорошо наполняет скорлупу, тонкого вкуса. Цветет поздно, пра-
К вильно и обильно плодоносит. Разводится в Изере.
74
Л. А. Смольянинова
13. La noix Candelou.—Орех маленький, 3,3—3,4 см длины, широко-оваль-
ный, у основания суженный, с очень резко выдающимся кончиком, со швом,
сильно выдающимся в верхней половине. Скорлупа тонкая и нежная, ядро
хорошего качества. Цветет в конце мая. Плодоношение хорошее. Мало
требователен к условиям местообитания.
Разводится в департаменте Лот и на известковых плато Авейрона. *
14. La noix Corne. — Орех 3,8—4 см длины и 3,0 см ширины, овальной
формы, с очень выдающимся, клювовидным, кончиком. Скорлупа крепкая
или средней крепости, сильно бороздчатая, в верхней части с выдающимся
швом. Ядро превосходного вкуса.
Цветение позднее, плодоношение довольно хорошее.
Столовый сорт. Разводится в департаментах Лот, Коррез, Дордонь и Авейрон.
15. La noix Nave. — Орех от 3,9 до 4 см длины и от 2,9 до 3 см ширины,
овальной формы, с очень коротким кончиком. Скорлупа очень крепкая,
светлого цвета. Цветет поздно, созревает в конце сентября.
Цените? вкачестве столового сорта. Разводится в департаментах Лот и Дордонь.
16. La Noix Marbot.— Орех крупный, ,4,3 см длины и 3,8 см Ширины,
почти округлой формы, с заостренным и видающимся кончиком. Скорлупа
тонкая, легко, раскалываемая. Рано цветет, на защищенных и теплых скло-
нах холмов правильно и удовлетворительно плодоносит. '
ЦёнйтсяДдк столовый сорт. Разводится в департаментах Лот и,Коррез.
17. La noix Oourlande. — Орех крупный, 4,5—4,8 см длины и 4 см ши-
рины, широко-овальной формы, с коротким кончиком, у основания округ-
ленный с кончиком, с широким плоским ребром до % высоты ореха, с мор-
щинистой и изрытой поверхностью. Скорлупа тонкая и нежная, легко
раскалывается. Поздно цветет, размножается только семенами, прививкой
очень трудно. L
, Разводится в Пюи-де-Дом. . '
18. La noix & bijoux. — Орех очень крупный, выдающийся по величине,
почти округлой; или широко-овальной формы, с очень маленьким кончиком,
у основания или округленный или выемчатый. Скорлупа.различной толщины,
морщинистая, с выемками. Ядро мало вкусно и плохо выполняет скорлупу. :
Древесина низкого качества. Цветет рано. . . . .
Употребляется в кондитерских для бонбоньерок и в качестве игрушки.
Разводится в небольшом количестве повсюду во Франции.
II. Калифорнийские сорта
' 1. Placentia. — Орех средней величины, правильной овальной формы.
Скорлупа светлокоричневого цвета, тонкая, но крепкая, с довольно ров- г
ной поверхностью. Ядро составляет 50% от всего веса ореха, хорошего
вкуса.
Цветение раннее. Рано вступает в период плодоношения. Дает хорошие
урожаи. Чувствителен к болезням и вредителям, некоторые деревья довольно
устойчивы.
^Juglans regia —Орех грецкий
75
Является промышленным сортом Калифорнии.
Выведен из семян сорта Santa Barbara Soft Shell Mr. Hind в 1893 г. в Кали-
форнии.
2. Eureka.—-Орех крупный, овальной формы. Скорлупа светлокорич-
невого цвета, довольно толстая, крепкая, довольно ровная. Ядро соста-
вляет 45—50% от всего веса ореха, превосходного качества.
Рис. 13. Калифорнийские сорта грецкого ореха Juglans regia L. 1 — Placentia. 2—Eureka.
> 3 — Kaghazi. 4 — Hale. 5 — Meylan. 6 — San-Jose.
' ____ (По R. Smith)
Плодоношение хорошее; сравнительно с другими южными калифор-
нийскими сортами устойчив к болезням.
•у Считается лучшим сортЪм Калифорнии.
Был выведен из семян сорта Kaghazi в Калифорнии и назван в 1903 г. Mr. Е. G.
i-Ware Stone’s Eureka.
3. Kaghazi. — Орех крупный, продолговатой формы, постепенно сужи-
•вающийся к верхушке, с мало заметным швом, очень тонкой, довольно
ровной скорлупой. Ядро высоких вкусовых качеств. /
£ Цветет очень поздно и потому рекомендуется для разведения в местах,
'Де бывают поздние весенние заморозки.
76 Л. А. Смольянинова.
В настоящее время мало распространен в Калифорнии. Родиной этого сорта
является, вероятно, Кашмир.
4. Hale. — Орех средней величины, правильной формы, широко-оваль- :
ный, с коротким кончиком, с мало заметным швом. Скорлупа морщини-
стая и ячеистая, легко раздавливаемая. Ядро очень вкусное и сладкое..
Цветение позднее. Богато плодоносит, не страдает от болезней и вредителей. :
Рекомендуется для разведения в северных районах Калифорнии. Сеянец, полу- ,
ченный Mr. William Hale.
5. Meylan. — Орех крупный, округлый, очень правильно закругленный ;
у основания и у верхушки. Скорлупа светлого цвета, довольно ровная-
Ядро хорошего вкуса.
Плодоношение среднее, но орех: красивой формы и высоких вкусовых 5
качеств.
6. San-Jose. — Орех крупный, почти округлый, с коротким кончиком..
Скорлупа светлая, тонкая, легко раздавливаемая, довольно ровная.
Яд ро нежного вкуса. Цветение по времени среднее. Отношение' к 1
болезням и вредителям мало изучено.
Сравнительно мало распространен в Калифорнии, является сеянцем француз-
ского сорта Mayette. Был получен Felix Gillet и высажен около местечка San Jose-
* ;
III. СортаСоветскогоСоюза
1. Сорт Подолии. — Орех крупный, овальной формы, с округленным: ,
основанием, на верхушке коротко заостренный, с широким, тупым швом,.
идущим до 7а высоты ореха, с сильно изрытой и морщинистой поверх-'
ностью. Скорлупа светлокоричневого цвета, средней толщины (от Р/2 до- ;
2 мм), легко раскалывается. Ядро хорошо наполняет скорлупу, очень вкус- i
ное и маслянистое. Внутренние перегородки плода развиты средне.
2. Сорт Сочинского района. — Орех средней величины, овальной формы,,
с острой верхушкой, у основания оканчивающийся бугорком, с |5езко вы- ?
раженным ребром до 7а высоты, с морщинистой поверхностью, у ребра с 1
углублениями. Скорлупа светлокоричневая, средней толщины (Р/а мм), j
легко раскалывается. Ядро полное и вкусное. Внутренние перегородки; \
плода довольно сильно развиты.
3. Сорт Армении. — Орех средней величины, широко-овальный, у осно- ’
вания округлый, на верхушке заостренный, с плоским ребром, выра- ;
женным до 7а высоты ореха, с довольно ровной поверхностью. Скорлупа> "
светлая — желто-коричневая, средней толщины (Р/2—2 мм). Ядро полное,. ;
вкусное, внутренние перегородки ореха развиты средне.
4. Сорт Абхазии. — Орех средней величины, почти округлый, на вер- i
хушке коротко заостренный, у основания округлый, с широким, очень- ,
сильно выраженным ребром до 7з высоты, с довольно ровной, немного
морщинистой поверхностью. Скорлупа довольно тонкая 1,0—1,5 мм, легко»
раскалывается, светлокоричневого цвета. Ядро полное, вкусное. Внутрен- ;
ние перегородки плода'тонкие.
Juglans manshurica — Орех манчжурский
77
5. Сорт Дагестана. — Орех средней величины, почти округлый, с округ-
лым основанием, на верхушке плоский, с чуть заметным кончиком, ребро
почти совсем не выражено, поверхность ореха довольно ровная, немного
морщинистая. Скорлупа светлокоричневая, тонкая (1 мм), очень легко
раскалывается. Ядро полное, вкусное. Внутренние перегородки плода очень
слабо развиты.
6. Сорт Абхазии. — Орех мелкий, овальной формы, у основания немного
бугорчатый, на верхушке заостренный, ребро^намечается только у вер-
Рис. 14. Сорта грецкого ореха Juglans regia L. СССР.
- 1 — Подолия. 2—Сочинский район. 3 — Армения. 4— Абхазия. 5—Дагестан. 6—Абхазия.
(Ориг. рис.)
хушки, поверхность ореха довольно ровная, немного морщинистая. Скор-
лупа светлокоричневая, очень тонкая (0,7 мм), легко раздавливаемая
пальцами. Ядро полное и вкусное; внутренние перегородки ореха очень
тонкие и слабо развиты.
2. Juglans manshurica Maxim. — Орех манчжурский
Крупное дерево, с прямым, ровным стволом и с куполообразной или
полушаровидной высокой кроной, достигающее до 25 м в высоту и диаметра
до 1 м. Кора у деревьев 60—80-летнего возраста глубоко морщинистая,
78 Л. А. Смольянинова
. темносерая, иногда почти черная, у деревьев более молодого возраста
(20 лет) светлосерая и слабо морщинистая, иногда даже совсем ровная,
у однолетних ветвей гладкая, серая, с мелкими чечевичками. ЛиСтья
крупные, сложные, непарноперистые, с 9—22 листочками (у плодоносящих
веток с 11—17 листочками), светлозеленого цвета, снизу светлее. Верху-
шечный листочек широко эллиптической формы, заостренный, боковые —
продолговатые, неравносторонние, на конце удлиненно или тупо-заостренные,
нижние листочки более округлой формы. Длина листочков от 10 до 21 см,
ширина от 4,5 до 8 см. Опушение черешков и листочков состоит из железок,
железистых и звездчатых волосков. Мужские цветки собраны в цилиндри-
ческие, довольно толстые сережки; от 10 до 30 см длины, зеленого цвета..
Каждый цветок состоит из большого количества тычинок, окруженных
зеленоватой пятилопастной обверткой, 6—7 мм длины и, 4—5 мм ширины,
в верхней части слабо опушенной. Вершина пыльников вогнута и снабжена
редкими волосками. Пыльца шаровидная, желтоватого цвета, неклейкая,
с 6—8-ростковыми порами. Женские цветки собраны в небольшие соцветия,
по 3—7 вместе, или одиночные на волосистом стержне от 4 до 10-См
длины, зеленые. Нижняя часть цветка расширенная, а верхняя удлинённая,
поверхность густо покрыта железистыми волосками.
Плоды сидят в кистях по 2—7 Имеете. Плод — костянка, одетый довольно
толстой наружной оболочкой зеленого или бурозеленого цвета, снабженной
большим количеством клейких железистых волосков. Костянка очень разно-
образной формы — от почти шаровидной до сильно удлиненной, эллипти-
ческой, заканчивающаяся острием, от 2,7 до 4,5 см длины. Эндокарйий
темнокоричневый, деревянистый, очень твердый и толстый,, с 8 более или
менее ясно выраженными продольными ребрами, из которых 2 особенно-
выдаются, с очень неровной поверхностью, изрытой неправильными углубле-
ниями и покрытой острыми морщинами. Семя маленькое, с трудом выни-
маемое, так как скорлупа костянки очень толстая, а внутренние перегб-
родки очень сильно развиты и пронизывают ядро. ‘
Maxim. Die erst. bot. Nachr. in Bulk phys. math, de 1’Acad. de St. Petersb. XV, p. 127,
235, 237. — R n p r. Die erst. bot. Nachr. 1. c. p. 356. — Maxim. Prim. fl. amur., p. 76, 389,
495. — Fr. Schmidt. Reis, in Amur!., p. 19. — Maxim. Diagn. pl. nov. Jap. in. Mel. biol. de
FAcad. de St. Petersb. VIII, p. 630.—Re gel. Tent, fl ussur., p. 43. — Maa к, Путеш. на Амур,
р. Ill, 115, 158, 225, 228, 234, 235, Прилож., р. 71. —Маа к. Путеш. по р. Уссури., II, р. 287,—
R a d d е. Reise in Sibir., p. 560, 568, 606. ‘
Геогр. распр. Восточная Азия.
Ареал манчжурского ореха занимает довольно ограниченную территорию — от
Восточного Хингана до Т^ихого океана и от бассейна Амура до Желтого моря.
Этот вид встречается почти повсеместно в Манчжурии (за исключением крайней
сев.-зап. и западной частей), в юго-восточной части Амурской области, в части Уссу-
рийской и Приморской областях, и в Северной Корее. Северная граница его распро-
странения .проходит севернее ,р. Амура —от устья р. Зеи до нижнего течения
р. Бурей и до устьев р. Горынь, а отсюда до г. Софийска (51°15' с. ш.). Северный
предел распространения ореха по морскому побережью — это среднее и верхнее
течение р. Тумджи.
Восточная граница идет от г. Софийска вдоль хребта Сихота-алинь до залива
Ольги (43°40’ с. ш.) и отсюда вдоль побережья к югу, где переходит в смежные
’ Juglans manshurica — Орех манчжурский
79'
с СССР районы Кореи. Южная граница пересекает горные районы северной Кореи,.
а далее к западу проходит вдоль юго-восточной части Ляонинской (Мукденской)
провинции Манчжурии.
Западная граница с юга проходит, повидимому, по долине р. Ляо-хэ, вверх по<
ее течению, а севернее переходит в бассейн р. Нонни (встречается в восточных
предгорьях Большого Хингана), а еще севернее достигает устья р. Зеи.
Ареал манчжурского ореха устанавливается согласно многочисленным данным,
ряда исследователей этой страны. Радде, например, встречал заросли ореха
манчжурского почти повсеместно в пределах Бурейского хребта. Крупные деревья,
были найдены им кое-где на правом берегу Амура —в долинах Джевина и Салбачи
и у устья р. Сунгари, на островах.
В. Л. Комаров обнаружил орех манчжурский в долине р. Биры, на горе
Лондоко, пониже устья р. Каменки. Дубенский сообщает о местонахождениях
ореха в горах между р. Кур и оз. Болонь, а также на островах и крутых побе-
режьях в низовьях р. Горынь.
А. Ф. Будищев отмечает его наличие в окрестностях Софийска и в верхнем,
и среднем течении р. Тумджи.
В пределах Уссурийской области орех манчжурский найден в долинах Уссури<
и ее притоков — Бикина, Имана, Вака, Даубихэ, Лифу и др. Встречается он.
и по долинам рек, впадающих в Японское море, и обычен в окрестностях
Владивостока. Орех манчжурский отмечен также в восточных отрогах Б. - Хингана
западнее г. Цицикара. Растет, по сведениям Б. В. Скворцова, и на склонах
М. Хингана, особенно часто на отрогах, спускающихся к р. Сунгари. В пределах
Гиринской и Ляонинской провинций Манчжурии и Хэйлунцзянской провинции,
как отмечает А. А. Строгий, этот орех является одним из обычных деревьев..
Он встречается почти по всему течению р. Сунгари, в особенности у ее верховьев,
всюду по долинам рек Мудань-цзян, Мулинь-хэ, Тумынь-цзян, Маян-хэ, Аши-хэ,
Ляо-хэ.
Экология. По всей области своего распространения орех манчжурский редка,
образует самостоятельные насаждения. Только в сравнительно редких случаях,
среди лесного массива или в поймах, можно встретить небольшие группы чистого
ореха, площадью, не превышающей */4 га. Эти группы образовались вследствие-
зарастания орехом мелких полянок и прогалин среди густых смешанных насаждений,
с участием в их составе ореха. Особенно пышно орех разрастается по опушкам
лесов, спускающихся к долинам горных речек. В таких местах орех подчас образует-
самостоятельные насаждения с густым подлеском из манчжурского орешника, даур-
ского шиповника и жасмина. Обычно орех входит в состав хвойно-лиственных,
и смешанных лиственных насаждений, причем примесь 'его редко превосходит 0,2
общих насаждений, а иногда его участие в образовании насаждений выражается,
только наличием единичных деревьев в главном ярусе или даже в подлеске. В Гирин-
_ской„ провинции в районе ст. Шитоухэцзы КВжд орех встречается в виде незначи-
тельной примеси в смешанных насаждениях, не более 1/10 состава среди кедра, ясеня,
бархата и кленов. Орех, повидимому, не поднимается выше 340 м над уровнем моря.
Для нормального развития манчжурский орех требует глубокой, свежей и пита-
тельной почвы, богатой перегноем. В горных лесах Уссурийского края такие условия
встречаются преимущественно в понижениях рельефа, поэтому орех растет большей
частью в низких местах, особенно в долинах рек и ручьев, а также по ложбинам,,
рврагам и даже узким каменистым ущельям. Предпочитает почвы крупнозернистые,
Даже хрящеватые и каменистые, легко проницаемые для воды и воздуха, если в них
есть достаточный запас питательных веществ. Требуя питательных почв, орех в долинах
Может служить верным признаком плодородия почв. Почвы тяжелые, глинистые
и голодные задерживают рост ореха, вызывают суховершинность и преждевремен-
ную гибель.
Имея глубокую корневую систему, орех редко Испытывает недостаток влаги,
но ему не вредит и избыток подпочвенной влаги, лишь бы она не была стоячей..
80
Л. А. Смольянинова.
На юге Приморской области, по указаниям акад. В. Л. Комарова, манчжурский
орех встречается нередко даже в урёмах и по долинам в заливных лесках, а по
наблюдению проф. А. А. Строгого растет на галечных отложениях по берегам
горных речек и, повидимому, нисколько не страдает от разливов.
В отношении света орех манчжурский отличается большой пластичностью,
легко приспособляясь к различным условиям освещения. В раннем возрасте он
нуждается в защите, и, благодаря способности развивать огромную поверхность
листвы, легко переносит даже избыток тени. Но, однако, и в раннем возрасте, он
хорошо относится к значительному освещению, если только получает достаточную
боковую защиту. Вот почему на просветах в насаждении и на небольших полянках,
окруженных стенами высокого леса, можно наблюдать отличный, чистый, сплошной
самосев манчжурского ореха. В зрелом возрасте он тоже сравнительно, легко
переносит некоторый недостаток освещения, но чутко реагирует на улучшение
световых условий разбрасыванием кроны и повышением урожайности. Орех манчжур-
ский не образует такой густой кроны как J. regia L. Выросший в насаждении ствол
его высоко очищается от сучьев и несет сравнительно небольшую крону. Дерево,
растущее на свободе, образует под влиянием света первые сучья невысоко от земли
и сильно разбрасывает свою крону, которая становится слишком рыхлой и прозрач-
ной, как это можно наблюдать на ореховых деревьях в садах.
Биология. Почки манчжурского ореха развертываются во второй половине мая,
в это же время начинается цветение, полное же цветение наступает иа 1—2 недели
позднее развертывания почек. Опыление производится ветром. Лопасти обвертки
каждого мужского цветка предохраняют пыльники от дождя. У ореха манчжур-
ского наблюдается явление протандрии — сперва развиваются мужские цветки,
а затем женские, и это способствует, повидимому, перекрестному опылению. Вопросы
самоопыления и перекрестного опыления у манчжурского ореха остаются до сих
пор неизученными. Плоды созревают в конце августа и в первой половине сентября,
чаще, всего в сентябре. Оболочка плода при его созревании желтеет, съеживается
и лопается, при этом плоды обычно опадают. Пожелтение листвы происходит после
15 сентября, а для южных районов даже в первой половине октября. Листопад
•быстро следует за пожелтением листвы. Свежие орехи, посеянные осенью,, или
лромороженные в течение зимы и высаженные в начале мая, всходят в начале июня.
Прорастая, орех раскалывается на 2 половинки, и из него появляется плоский,
широкий, буроватого оттенка корень и желтоватый стебель. Семядоли ореха при
прорастании не освобождаются от скорлупы. Первые листья ореха простые, линейные,
на вершине стебля непарно-перистые. К осени молодые растения образукхСстволики
от 10 до 22 см длины. Корневая система сеянцев отличается большой мощностью.
.Листья у однолетних растений имеют 5—9—11 листочков, т. е. по количеству
равны количеству листочков грецкого ореха J. regia, который имеет от 3
до 13 листочков. Манчжурский орех образует мощную с большим стержневым
корнем, глубоко проникающую корневую систему, что делает его породой засухо-
устойчивой и очень важно при перенесении его из сырых лесов в сады с иными
условиями увлажнения.
Мощная корневая система делает орех манчжурский породой ветроустойчивой,
.легко противостоящей даже сильному напору ветра.
J. manshurica отличается долголетием — известно, что некоторые Экземпляры
этого вида доживают до 200 лет.
В дальневосточных лесах орех манчжурский поражается нередко сердцевинной
гнилью и страдает от паразитных грибов (Polyporus). Это вызывается частыми
.лесными пожарами, обессиливающими даже мощные деревья, и обилием летних
осадков, способствующих развитию грибов на поврежденных деревьях. Но в садах, по
имеющимся наблюдениям, манчжурский орех не страдает от грибных заболеваний
и вредителей.
До настоящего времени вопросу урожайности манчжурского ореха почти
яе уделялось никакого внимания. Из произведенных А. А. Строгим наблюдений
'^juglans manshurica — Орех манчжурский 81
выясняется только, что манчжурский дикий орех лишен особенно урожайных
семенных лет “, но что у него не встречается зато и полного отсутствия плодо-
ношения, а обыкновенные небольшие урожаи повторяются ежегодно.' Наблюде-
ние Строгого таково, что обычно деревья плодоносят ежегодно и притом
довольно равномерно. Там, где ореховые деревья растут группами, плодоношение
всегда бывает более ровным и обильным. Это объясняется тем, что цветение ореха
не совершается дружно, и среди группы деревьев всегда найдутся зацветающие
немного позднее, пыльцой которых могут опылиться те деревья, у которых мужские
цветы отцвели слишком рано.
У единично стоящих и более или менее изолированных от затенения соседними
деревьями ореховых деревьев А. А. Строгий наблюдал довольно значительные
колебания плодоношения: иногда оно было явно более обильным, чем в насажде-
ниях, иногда же урожай их был чрезвычайно скудным и значительно уступал урожаю
деревьев в насаждениях, иногда деревья оставались даже совсем без урожая. Наблю-
дений над урожайностью манчжурского ореха в садах произведено немного, так
как опыт по пересадке его еще очень невелик. Известно, что в садах орех
начинает плодоносить уже с 6—7-летнего возраста. По предположениям некоторых
лесоводбй, при нормальном уходе в саду манчжурский орех, вероятно, немного
уступит по урожайности грецкому ореху — Juglans regia L.
Манчжурский орех проявляет значительную холодоустойчивость в условиях
климата Манчжурии и нашего Дальнего Востока. Средние годовые минимумы при
бесснежных зимах и глубоком промерзании почвы достигают в Дайрене—19,4° С,
в Ляонине — 32,9° С, в Чань-Чуне — 34,5° С, в Харбине — 40° С, в Никольск-Уссу-
рийске — 41,3° С, а в Хабаровске—-42,1° С. При суровой сухой зиме и сухой
весне орех пробуждается к жизни очень поздно — только во второй половине мая,
и вегетационный период у него отличается своей краткостью, достигая приблизительно
всего 41/3 месяцев (137 дней). Повреждений ореха манчжурского весенними замо-
розками не наблюдалось ни в лесу, ни в садах. Повидимому, он в достаточной
степени защищен от них поздним распусканием.
Перспективы культуры. Манчжурский орех известен пока как лесное дерево,
и только очень недавно в ограниченных количествах его начали пересаживать в сады
на Дальнем Востоке. Правильного систематического разведения этого дерева путем
создания специальных насаждений еще не существует. Единичные посадки ореха
встречаются в ботанических садах и на опытных станциях Союза и Западной Европы,
а в последнее время этот вид ввезен в Северную. Америку с целью проведения
селекционной работы по выведению улучшенных сортов с более тонкой скорлупой.
В настоящее время манчжурский орех является мало изученной породой.
Остается невыясненным, каков его предельный возраст в садах, какой вид будут
иметь в парках взрослые деревья и какие они будут приносить урожаи. Но все же
можйо думать, что при проведении селекционной работы с манчжурским орехом
-этот вид может иметь значение как плодовое дерево.
Его следует испытать в культуре на Дальнем Востоке и в Европейской части
Союза вплоть до Ленинградской области, причем особенно важное значение этот
вид будет иметь для средних и северных районов Европейской части СССР.
В настоящее время орех распространен единичными экземплярами на Урале, в садах
^опытных станций, в Дендрологическом саду Московской Тимирязевской С.-Х. Ака-
демии и кругом в садах Московского района. Хорошо растущие и плодоносящие
деревья ореха манчжурского можно видеть в Дендрологическом саду Ленинград-
ской Лесо-Технической Академии. Проф. В. Овсянников отмечает замечательную
выносливость этого дерева и указывает, что оно хорошо растет на Урале, где
средняя температура января —16,4° С, а абсолютный минимум — 45° С.
Как декоративное растение манчжурский орех имеет большую ценность, чем
грецкий орех. У последнего непарноперистые листья состоят обыкновенно из 5 — 9,
редко 11—13 листочков и не бывают длиннее 50 см, между тем как листья манч-
журского ореха состоят из 9—-22 листочков и вырастают иногда до 100 см.
Культурная флора СССР, Т. XVII — 2793
6
82
Л. А. Смольянинов
Свойство ореха манчжурского сильно разбрасывать свою крону на свободе умень.
шает до некоторой степени его красоту, но позволяет при разведении в сада?
надеяться на получение огромных урожаев. Орех манчжурский относится к быстрс_
растущим породам, и это свойство его при воспитании в саду скажется еще сильнееЛ
Кроме того он отличается долголетием и в садах не страдает от грибных заболе-’
ваний и вредителей. Поэтому его можно считать одним из лучщих садовых, царко-,
вых и аллейных деревьев. При озеленении городов Союза манчжурский орех должен!
иметь большое применение. ?
В том случае если урожайность маньчжурского ореха в садах будет так же высока^
как и у грецкого ореха, культура манчжурского ореха сделается одной из деше-^
вых и высокодоходных, в особенности же в Приамурьи при наличии в этом крае-;
сравнительного земельного простора. , ?
Быстрый рост и мощная корневая система манчжурского ореха, проникающая^
далеко вглубь почвы, делают эту породу ценной при почвоукрепительных работах?
(для мелиорации) на Дальнем Востоке. Местные горные леса Приамурья быстро!
истребляются, особенно вблизи населенных пунктов, и голые сопки и скалы уже не-1
сдерживают осадков, поэтому для укрепления и облесения их следует засаживать.;,
манчжурским орехом. Д
Манчжурский орех растет даже на береговых галечных отложениях горных речек-s
и здесь проявляет буйный рост, нисколько, повидимому, не опасаясь разливов, и
потому окажется также ценным растением для укрепления берегов рек, речек и скло-
нов оврагов. Лесоводам-мелиораторам следует обратить серьезное внимание на
использование этой породы. J
Благодаря своей холодоустойчивости и выносливости, манчжурский орех может ?
быть использован и в качестве подвоя для различных сортов грецкого ореха — J. regia*
особенно в тех местностях СССР и Западной Европы, где последний страдает от-
морозов.
Возможно, что путем прививок удалось бы передать манчжурскому ореху не-
способность среднеазиатского и закавказского орехов образовывать на стволах цен-'
ные наплывы, которых манчжурский орех в естественной обстановке не производит.?
Очень важным является получение морозостойких гибридов между манчжурским?
орехом и грецким орехом, для разведения их в пределах северных и средних районов-!
Европейской части Союза. Д
Хоз. значение. В настоящее время
манчжурский
орех ценится
на Дальнем??
Востоке главным образом за .древесину и меньше как плодовое дерево. Широкому
использованию плодов манчжурского ореха мешает их чрезвычайно крепкая и очень
толстая деревянистая скорлупа, отростки которой пронизывают иногда самое ядро, i
вследствие чего извлечь его из ореха бывает очень трудно. Китайцы не раскалывают-!
скорлупу манчжурского ореха, а кладут орехи в печь и извлекают их оттуда.*
тогда, когда орехи трескаются вдоль своих половинок. В настоящее время маньчжур- ?
ские орехи собираются населением только для своего потребления и то в небольших .
количествах; широкого промышленного значения они не имеют. Отдельные дико-
растущие деревья, в зависимости от условий местообитания, приносят плоды с более i
тонкой скорлупой и с большим содержанием ядра. По вкусу ядро манчжурского-.
ореха не уступает грецкому ореху — J. regia и если бы не грубая деревянистая?
скорлупа и трудная извлекаемость малого ядра, то манчжурский орех представлял бы
собою очень ценный продукт для использования. Он мог бы иметь применение
в кондитерском производстве для приготовления многочисленных изделий и в качестве !
приправы к кушаньям. По данным А. Строгогос одного дерева можно собрать ’
до 80 кг сухих плодов — сухой оболочки 32,8 кг, сухих орехов 47,2 кг, из последних. <
7 кг. сухих ядер и 40,2 кг сухой скорлупы. С 1 га при наличии на нем 50 деревьев '
можно получить 4 000 кг сухих плодов — сухой оболочки 1 640 кг, сухих орехов |
2 360 кг, из них сухих ядер 350 кг, а сухой скорлупы 2 010 кг. . ;
Ядро манчжурского ореха содержит большое количество жиров и белковых..
веществ. По анализу Л. М. Иольсона и В. Д. Новоселова, в нем содер-д
Juglans manshurica — Орех манчжурский
83
жится 4,85% влаги, 55,10% сырого жира, 1,44% клетчатки, 19,49% азотистых
веществ, 15,74% безазотистых веществ и 3,38% золы. По содержанию жира
манчжурский орех уступает грецкому ореху, но превосходит его по содержанию
белковых веществ на 3—4%. 1 га манчжурского ореха (50 деревьев) может давать
при каждом урожае около 150 кг масла, так как возможный выход масла равен
около 45%. Масло, извлеченное при помощи сырой воды, отличается жидкой
консистенцией подобно прованскому, имеет красивый светлый дымчато-аметистовый
цвет, прекрасный вкус и аромат ореха. По качеству это масло нисколько не уступает
маслу из кедровых орехов и из сортов грецкого ореха. После года хранения на
свету в светлом флаконе оно сохранило свой первоначальный цвет. Прессование
ядер при добывании масла ведется двумя способами: холодным и горячим. В первом
случае получается масло, обладающее приятным запахом и вкусом и почти лишенное
окраски. Такое масло с успехом может применяться для пищевых целей, в частности
в консервном производстве. Горячий способ прессования дает более низкие сорта
масла, окрашивая его в желтый цвет и придавая ему неприятный запах, вследствие
чего его удобнее применять для технических целей. Масло манчжурского ореха
принадлежит к высыхающим маслам и вполне может использоваться при пригото-
влении художественных масляных красок.
Жмых манчжурского ореха, получаемый при прессовании, может использоваться
в свежем виде и в виде муки, богатой белками, которая получается экстрагирова-
нием и пригодна дл»$ добавления к различного рода кушаньям, а также для
подмешивания при выпечке хлеба. Жмых может служить кроме того прекрасным
кормовым средством для рогатого скота, свиней и домашней птицы.
Средний состав жмыха манчжурского ореха в процентах:
влаги...».................. 9,8
сырого жира.................10,1
белка.......................38,9
безазотист. экстракт............31,5
золы............................ 6,8
клетчатки....................... 2,9
Произведенный Иольсоном анализ подсушенной верхней оболочки плода
манчжурского ореха дал следующие результаты (в процентах):
Влаги Золы Сырого жира (по Сокслету) Сырой клетчатки белка (по Квельдалю) Прочих веществ
4,20 12,10 1,36 25,55 7,10 49,69
Состав золы по анализу Иольсона (в процентах):
i—- Двуокиси кремния ЗЮ2......................... 6,46
Угольного ангидрида СО2......................26,27
$ Фосф, ангидрида P2OS......................... 4,14
i:r Окиси кальция СаО............................ 4,33
Окиси магния MgO . ......................... 3,79
' Хлора С1..................................... 0,16
* Серного ангидрида SO3........................ 0,04
fer Окиси калия К2О...........»..................46,85
Окиси натрия N2O............................ 8,49
К- 100,53
С 1 га при посадке 50 деревьев получается приблизительно до 200 кг жмыха,
1 дерева — до 4 кг жмыха. Питательность жмыха манчжурского ореха очень
рлика, а по своей усвояемости он нисколько не уступает жмыху грецкого ореха.
(Корлупа манчжурского ореха, имея сравнительно неболыпчш иляжилг-п. « —
84
Л. А. Смольянинова ,
и высокую теплотворную способность, равную 4 892 калориям, может быть отнесена
к разряду хороших топлив и с успехом использоваться в промышленности. Kopa-j
и зеленая оболочка плодов содержат много дубильных веществ и потому могут j
быть безусловно использованы в промышленности. По анализам Л. Иольсона4
и В. Новоселова в оболочке содержится 21,94% нетаннидов, а таннидов—J
14,09%. Ценность манчжурского ореха в качестве дубителя необходимо выяснить j
опытным путем. Из зеленых оболочек плодов манчжурского ореха может быть j
добываема очень прочная коричневая
краска.
С 1 га, по
расчетам
И о л ьс о н a, J
можно получить до 1 640 кг сухой верхней оболочки с содержанием в ней дубильных -
веществ до 230 кг. В составе золы, полученной из верхней оболочки, по анализу;
Иольсона, содержится до 46,85% окиси калия, что заставляет признать золу?
одним из лучших калийных удобрений. Оболочка манчжурского ореха предвари-?
тельно озоленная, может быть использована непосредственно, без добычи дубильных?
веществ, для удобрения полей и огородов. Кора молодых ореховых деревцов ’•
(5—7-летнего возраста) обладает эластичностью и потому употребляется’ для j
выделки—витья веревок, при добыче морской капусты.
Древесина манчжурского ореха представляет большую ценность и широко
используется. Для целей практики в большинстве случаев наиболее пригодной!
считается такая древесина, которая при возможно большей крепости имеет наи-1
меньший удельный вес, т. е. легкая, но крепкая. Коэффициентом такой практи-^
ческой годности или полезности считается поэтому отношение коэффициента :
крепости на сдавливание к величине удельного веса: по исследованиям В. А. Пе-J
тройского, эти отношения выразились для манчжурских пород следующими^
цифрами:
Манчжурский орех............1100
» кедр.................1095
з- липа................ 984
клен Моно........................887
ясень............................867
дуб монгольский..................709
Таким образом, в тех
и легкость, манчжурский
видах производства, где от древесины
требуются
крепость
орех должен считаться ценной породой, занимая первое?
место среди других пород.
Теплотворная способность 1 кг воздушно-сухой древесины — 4 057, 1 куб. фута—;
56 500. ,
При испытании манчжурских пород на усушку по объему манчжурский орех;
•был отнесен к породам мало усыхающим, объем которых уменьшился не более?
чем на 2—3%. В этом отношении орех уступает только пихте, усыхающей'на 1%Л
и превосходит все прочие породы (кедр, ясень, дуб, клен, ольху и др.), усыхающие’
«а 4—9°/0 объема. ?
Довольно широкие, иногда слегка волнистые, годичные слои и мало заметные!
сердцевидные лучи делают древесину манчжурского ореха однородной и особенно?
прочной в сухих помещениях. j
Некрашенная и неполированная древесина маньчжурского ореха в отделке отли-1
чается светлобурым цветом и тускло-матовой поверхностью. По сравнению с ней
древесина грецкого ореха темнее. Таким образом, древесина манчжурского ореха
нетяжелая (грецкий орех более тяжелая порода), довольно твердая и прочная; она?
легко колется и хорошо полируется, притом обладает красивой текстурой, хотя
по красоте и уступает грецкому ореху. >
Отмеченные технические качества древесины манчжурского ореха делают ее
очень ценным материалом в столярном деле. Особенно ценится орех в мебельном
производстве, причем выделка мебели из самого массивного ореха, вследствие его
дороговизны, является уже редкой. В большинстве случаев мебель только оклей-'
вается ореховой,, фанерой. Ровная структура древесины ореха делает ее весьма
пригодной также и для различных токарных поделок. Прикорневая и корневая
древесина ореха представляет лучший материал для изготовления ружейных лоЖ
„ „anvnrTt. ппр.ховой доевесины делают ее ценным материалом npt
постройке аэропланов. Ореховая фанера и вообще поделочная древесина манчжур-
ского ореха может быть выгодным объектом экспорта. К сожалению манчжурский
орех не обладает свойством образовывать ореховые наплывы.
Изменчивость. Изменчивость дикого и культурного манчжурского ореха изуча-
лась Б. В. Скворцовым в пределах Северной Манчжурии, причем он пришел
к следующим выводам: деревья манчжурского ореха почти не отличаются по форме
и строению листьев, по признаку опушения встречаются растения с листьями
почти без звездчатых волосков и с листьями со звездчатыми волосками. Цветы у
различных экземпляров ореха неодинаковой величины и нередко отличаются друг
от друга и по своей форме. Форма и величина орехов очень разнообразны, причем
форма орехов на одном дереве всегда постоянна, величина же их часто вариирует
в зависимости от урожайности. В урожайные годы орехи обычно мельчают и,
наоборот, становятся крупнее в годы неурожайные. Наиболее часто встречаются
орехи широко-овальной формы, реже удлиненные и еще реже шарообразной формы.
Б. В. Скворцов устанавливает для северной Манчжурии до 10 различных разно-
видностей манчжурского ореха по форме его плодов. А. А. Строгий пишет
следующее о плодах манчжурского ореха: „Форма плодов манчжурского ореха
очень разнообразна, от почти шаровидной до значительно удлиненной, суживаю-
щейся кверху и заканчивающейся острием. Величина орехов также подвержена
большим колебаниям, в зависимости от условий местообитания и индивидуальных
свойств дерева; хотя на одном и том же дереве можно наблюдать орехи различной
формы и величины".
Разновидности
1. Var. rotunda Skv.— Орехи почти шаровидные, на вершине закруглены
с коротким острием. Передняя и боковая (от шва) стороны одинаковой
формы. В поперечном разрезе орехи почти круглые. Оболочка толстая.
Пустоты довольно крупные, 4 — 5 у каждой половинки. Края оболочки
волнистые, закруглены.
Skvortzov. Fragmenta Fl. Manshur. Bull. Jard. Prine. URSS. 26, p. 31 — 84.
2. Var. triquetra Skv. 1. c. — Орехи широко-овальные, с передней сто-
роны островатые, широко-закругленные, с бугорком на конце. Средняя
часть расширена, на вершине тупо заострена. Основание их притуплено
и расширено, и с этого места они сужаются к вершине в острие. В попе-
речном разрезе несколько суженные. Оболочка с 5 — 6 пустотами на ка-
ждой половинке. Края оболочки сильно закруглены.
3. Var. gracilis Skv. 1. с. — Орехи мелкие, с передней стороны обратно-
овальные. Основание сужено и закруглено, вершина тупо-заострена. С боко-
вой стороны орех правильно-овальной формы. В поперечном разрезе
Орех несколько сужен. Оболочка толстая, с 2 — 3 пустотами на каждой
половинке. Края оболочки сильно закруглены.
4. Var. genuina Skv. 1. с. — Орех с передней стороны широко-овальный.
Основание немного сужено и закруглено, вершина заострена. С боковой
стороны орех более округлый. В поперечном разрезе орех несколько
сужен. Оболочка толстая с 3 — 5 небольшими неправильно расположен-
ными пустотами на каждой половинке. Края выступающие, но закруглены.
5. Var. oblonga Skv. 1.с. — Орех с передней и боковой сторон удли-
ненно-овальный. Концы заострены. В поперечном разрезе орех сужен.
Оболочка с 3 — 4 пустотами, толстая. Края оболочки сильно закруглены.
6. Var. mifunensis Skv. 1. c. — Орех удлиненно-овальный, суженный на |
концах. Основание с выступом на конце, вершина удлинена в острие, '
часто загнутое в сторону. В поперечном разрезе орех круглый. Оболочка |
сильно волосистая с угловатыми краями и 3 пустотами на каждой стороне, i
7. Var. Komarovi Skv. 1.с.—-Орех крупный, удлиненный, с передней “
стороны обратно-яйцевидный, с удлиненной и заостренной вершиной.
С боковой стороны орех с широко закругленным основанием и суженный
на конце. В разрезе орех почти круглый. Оболочка с крупными 6 — 7 <
пустотами на каждой половинке.
8. Var. girinensis Skv. 1. с. — Орех крупный, удлиненный с передней сто-
роны, как у var. Komarovi. С боковой стороны с суженным основанием и
концом. В разрезе орех сужен. Оболочка с крупными 5—6 пустотами
на каждой половинке.
Поверхность оболочки с глубокими закругленными морщинами.
9. Var. Dode Skv. 1. с. — Орех удлиненный, с передней стороны обратло-
яйцевидный, с удлиненной и заостренной вершиной. С боковой стороны
орех широко-овальный с суженными концами. Основание характерно двумя
выемками, образованными недоразвитыми ребрами. В разрезе—слегка
продолговатый. Оболочка с 5 — 6 пустотами.
Поверхность оболочки с глубокими острыми морщинами, чем орех
хорошо отличим от var. girinensis.
10. Var. depressa Skv. I.c. — Орех широко-овальный, с передней сто-
роны обратно-яйцевидный, с тупым широким основанием и заостренной
верщиной. С боковой стороны орех также с тупым основанием. В разрезе
продолговатый с крупными пустотами. Их четыре на каждой половинке.
Поверхность оболочки слабо морщиниста и закруглена.
3. Juglans Sieboldiana Maxim. — Орех Зибольда
Дерево до 15 м высоты, с широкой, округлой, многоветвистой кроной.
Кора обыкновенно ровная, светлого зеленовато-серого цвета. Листья круп-
ные, от 40 до 100 см длины, светлозеленого цвета, с черешками и глав-
ной осью сильно железисто опушенными или с коротким опушением,
волоски ржавчинно-желтого цвета, липкие. Верхушечный листочек с длин-
ным черешком, овальный, эллиптический или яйцевидно-эллиптический,
постепенно заостряющийся, 8—12 см длины, 3 — 5,5 см ширины. Боковые
листочки с. очень короткими черешками или почти сидячие, 8 —16 см длины,
3,5 — 5,5 см ширины, овальные до овально-продолговатых, коротко заострен-
ные, по краю рассеянно зубчатые, сверху почти голые или по жилкам с корот-
ким мягким опушением, снизу с коротким, светлосерым или желтоватым
войлочным опушением и железистыми волосками. Количество листочков
11 — 15 (9—18). Сережки тонкие, цилиндрической формы, до 20 см длины.
Женские цветки собраны вместе по 10 — 20.
Мужской цветок с яйцевидно-продолговатой часто слегка зазубренной,
ресничатой кроющей чешуей, с 4 — 6-лопастным, голым или немного
опушенным околоцветником и с 10—15 короткими тычинками.
Jans Sieboldiana— Орех Зибольда
87
Г Плоды собраны вместе в длинных кистях, иногда по 20 в пучке, с зеле-
Жцой, липко опушенной, внешней оболочкбй. Костянка от шаровидной до
^яйцевидно-продолговатой формы, 272— З’Д см высоты, с середины или
нижней трети высоты суживающаяся постепенно в острый кончик,
fey основания с 2 деревянистыми внутренними перегородками. Эндокарпий
^.твердый, деревянистый, довольно толстый. Поверхность эндокарпия
| морщинистая, изрытая углублениями, с 2 толстыми выдающимися ребрами.
I' ЯдР° маленькое, нежного вкуса, лучшего чем у J. regia.
Ь-- Maxim. Diagn. pl. nov. Jap. in. Mel. biol. de 1’Acad. de St. Petersb. VIII., p. 633. — Maxim.
Pin Bull. d. 1’Acad. d. St. Petersb. XVIII (1873) 60.—Sieb. Synops. plant, oecon. Japon (1827)
K,'27. — Juglans nigra Thunb. Flor, japon. (1789) 195 (non Lin.). — J.mandschurica Miq. Prolus.
BaFlor. japon. (1867) 371 (non Maxi m.). —J. manschurica var. ailantifolia L a v a 11 e e Arbor. Seg-
Гге2. (1877) 216, —Siebolds Waldnuss.
Геогр. распр. Япония.
Растет в горных областях острова Кию-Сю, на острове Иезо (Хакодате) и на
£ острове Ниппон.
в1. Биология. Цветет в мае или в июне, плоды созревают в августе. Является
очень быстро растущей породой, рано вступает в период плодоношения, дает
S очень хорошие урожаи. Отличается морозостойкостью. Размножается семенами,
прививкой и черенкованием. В опытах Н. К. В е х о в а и М. П. И л ь и н а, укоре-
Р'няемость черенков была равна 21—30%-
Ь-. Экология. Может расти на различных почвах, но достигает лучшего развития
иа глубокой, плодородной, хорошо дренированной, песчаной почве.
Е'” Районы культуры. Разводится в Японии, изредка в парках и садах Западной
ь."Европы, особенно Франции, куда был введен Siebо 1 (1’ом в 1866 г. Разведен
Ел Анжер, Шарент, Дордонь, Коррез, Лот, Авейронь. Встречается в культуре в Север-
иой Америке — в Онтарио и в Калифорнии, куда этот вид был завезен в 1860 г.
ИВ 1901 г. японский орех был ввезен в Чакву и оттуда распространился в сады
Е. Аджарии. Разводится в г. Сухуме. Японский орех хорошо плодоносит в Белоруссии,
В. а в парке Лесо-Технической Академии в Ленинграде имеются 2 плодоносящие
^/экземпляра 31-летнего возраста, достигающие в высоту 15,7 м и диаметра
|Ё22 см.
fc Японский орех, ввиду его морозостойкости, необходимо ввести в культуру
В Европейской части Союза в качестве плодового растения. Следует интродуциро-
ать лучшие селекционные сорта этого вида в пределы Союза и испытать их в куль-
tf/Type вплоть до Ленинградской области. Ценные качества японского ореха — морозо-
|-стойкость, богатое плодоношение, малая поражаемость болезнями и вредителями —
' «<6гут иметь большое значение для проведения селекционной работы.
- Очень важной задачей является получение гибридов этого вида с Juglans regia,
-морозостойких, с плодами хороших качеств.
Хоз. значение. Японский орех имеет значение в качестве плодового дерева,
И^тДк как дает плоды нежного вкуса и богатые маслом. В качестве подвоя
ЕЙ?едге не испытан. Является красивым, сильно и быстро растущим деревом,
|Ц"йОэтому имеет декоративное значение. Древесина ценится для различного рода
||^К>делок.
Изменчивость. Наблюдается большая изменчивость по форме ореха, его вели-
чине, толщине скорлупы и ее крепости. Орех варьирует от почти округлой формы
яйцевидно-продолговатой и широко-конической. Орехи бывают очень крупной
Ц&едичины, достигающие’ иногда величины серого ореха. Скорлупа или легко
^раздавливаемая и заключающая легко вынимаемое ядро, или трудно-раЗдавли-
|йаемая.
S6
л. А. смольяниноЛ
4. Juglans cordiformis Max.— Орех сердцевидный
Листья, состоящие из 11 — 15 листочков, с длинными, опушенными, лиф
кими черешками. Листочки очень коротко-черешковые, широко-продолгей
ватой формы, нижние обратно-яйцевидно-овальные, острые или заострен;
ные, сверху голые, снизу по нервам с редким опушением, по краю остро;
пильчатые, у основания неравносторонние, 6—12 см длины, 3 — 5 см
ширины, верхушечные листочки длинно-черешковые, обратно-яйцевидно,
продолговатые, остроконечные до заостренных, 6 —10 см-длины, 3 — 4,5 cii
ширины. Орех сердцевидной формы или яйцевидный, сильно сплюснуты^
с широких сторон, на которых имеются посередине слабые бороздки, на
узких сторонах с 2 острыми ребрами или желобками, с совершенно ров*
ной поверхностью. Эндокарпий довольно тонкий, легко раздавливаемый. Ядре
хорошего качества. Плод с 2 внутренними, деревянистыми перегородками;
Maxim, in Bull, de 1’Acad. d. St. Petersb. XVIII. (1873) 62. I Herzformige W.
Геогр. распр. Япония. Острова Хондо и Ниппон.
Биология. Отличается очень быстрым ростом, рано вступает в период плодо-
ношения, очень богато плодоносит. Отличается морозостойкостью, растет и плодо-
носит в тех районах Северной Америки, где черный орех уже не может расти.
Районы культуры. Разводится в Японии, изредка в Канаде, США и в с а дал
и парках Зап. Европы. В пределах СССР разводится единичными экземплярами
в Белорусской ССР, где прекрасно растет и плодоносит.
J. cordiformis следует испытать в культуре во всех районах Европейской части
СССР вплоть до Ленинградской области.
Хоз. значение. Более ценится, чем J. Sieboldiana, так как дает плоды лучшего
качества, чем у последнего. Разводится в качестве плодового дерева и декоратив?
ного, так как крона и листья очень красивы, но пока еще в небольших размерах,
Изменчивость. В настоящее время выделено 11 сортов сердцевидного ореха
по форме плода. Путем проведения селекционной работы достигнуто уменьшение
толщины скорлупы. Из разновидностей J. cordiformis в Канаде и в США особенно!
ценятся за их ценные плоды Ritchey, Stranger, Faust и Gellatly.
5. Juglans nigra L. — Орех черный
Дерево oi 20 до 50 м высоты, с диаметром до 1 м 50 см, с широкой,
округлой, симметричной кроной. Кора темнокоричневая, почти черная,
шероховатая, сильно трещиноватая. Листья от 25 до 50 см длины, с .опу-
шенными черешками, состоящие из 14 — 23 листочков (иногда 11 —17):
Листочки овально-ланцетной формы, эллиптические, продолговато-ланцет-
ные, ланцетные, яйцевидно-ланцетные, округленные и часто неравные у
основания, сидячие или с маленькими черешками, заостренные, по краю
тонко- и остро-зубчатые, сверху голые, снизу рассеянно-коротковолосистыё
вдоль по среднему нерву, 4 —12 см длины, 1,5 — 5 см ширины. Мужские
цветки в сережках, 6 —12 см длины, женские в 3 — 5-цветковых колосьях.
Мужской цветок с кроющей чешуей сердцевидной формы, на верхушке
3-зубчатой, с 6-лопастным, снаружи мягко опушенным околоцветником и-
с 20 — 30 короткими тычинками. Плоды одиночные или по 2, иногда по
4 — 5 на цветоножке длиной 2 — 4 см. Орех округлый или овальный или
Jtiglans nigra — Орех черный
89
плоско-округлый, сжатый, у основания с 4 перегородками, 3 — 5 см в диа-
метре, разнообразной величины, темнокоричневого, почти черного цвета,’
с очень сильно изрытой, покрытой острыми бороздками скорлупой. Эндо-
карпий очень твердый, толстый и крепкий. Ядро маленькое, вкусное, содер-
жит большое количество жиров и белковых веществ.
Linn. Sp. pi. I, ed. 2 (1733) 997.—DC. Prodr. XVI, 2, p. 137.
Геогр. распр. Встречается в Зап. Массачузете, Онтарио, Миннезоте
до восточной части Небраски и восточного Канзаса, к югу распространен:
до Флориды и Техаса.
Биология. Цветет в мае, плоды созревают в октябре и ноябре. Начинает пло-
доносить с 10 лет. Является быстро растущей породой. Размножается семенами,
прививкой и черенками. По опытам Н. К. Вехова и М. П: Ильина укоренение.-
черенков происходило в период от 61 до 70 дней и равно 21 — ЗО°/о.
Экология. Может расти на различных почвах, но более требователен, чем дру-
гие виды рода Juglans. Любит глубокие, свежие, хорошо дренированные, плодород-
ные, с примесью извести почвы; на почвах сухих и неглубоких дает плохие-
результаты.
Районы культуры. В Северной Америке черный орех разводится в качестве
лесной породы в насаждениях Канзаса и Небраски. Не может быть разводим север-
нее линии от Ottawa до North Вау.
В 1829 г. этот вид был ввезен в Европу и с успехом разводится во многих,
парках Франции, Германии, Швеции, Дании, Швейцарии и др. местах. Хорошо
растет в Мюнхене, в Hechingen, в Лейпциге, Дрездене, Cumbinnen, Posen Lissa
(Schlesien), в Цюрихе. В пределах СССР разводится в Киевском Ботаническом саду,,
в Харьковском районе, в Средней Азии, на Апшеронском полуострове (в Марда-
кянах), в Крыму и в Белорусской ССР, где отмечен в трех местах: в Низголовье
в Игнатичах и в совхозе Станково. (начал в последнем месте плодоносить).
Черный орех следует испытать в качестве лесной породы и декоративного
растения в южных и средних районах Европейской части Союза. После введения
в пределы СССР выведенных американцами сортов этого вида он может иметь.,
значение в этих районах и в качестве плодового растения. Является хорошим под-
воем для J. regia.
Необходимо получить гибриды черного ореха с грецким орехом для продвиже-
ния культуры последнего в более северные районы.
Хоз. значение. В настоящее время черный орех ценится главным образом как
лесная порода. Его древесина тяжелая, прочная, очень крепкая, темнокоричневого
цвета, очень ценится в Северной Америке и употребляется для внутренней отделки
домов, для выделки мебели и различных поделок.
Плоды черного ореха вкусны и богаты маслом (по данным Dr. С. Wehmer.
содержат от 55 до 66°/0 жира), но имеют очень толстую скорлупу. В послед-
нее время, после проведения селекционной работы, этот вид начинает иметь зна-
чение и в качестве плодового дерева. Выделено 46 разновидностей с более тонко-
корыми и более выполненными плодами. Как декоративное дерево имеет недоста-
ток— осенью немного рано сбрасывает листву, но у разновидности Stabler листва
остается дольше. 1
Изменчивость. Плоды очень разнообразны по форме, величине, характеру скор-
лупы и вкусу ядра. На некоторых деревьях встречаются плоды различной формы,
одни почти округлые, другие более или менее сплюснутые, слегка заостренные.
Плоды большей частью округлой формы, часто встречаются также овальной формы
и плоско-округлой. Некоторые деревья приносят крупные плоды с тонкой, легко
раздавливаемой скорлупой и тонкого вкуса ядрами. Лучшие разновидности были
выделены и рекомендуются для промышленных насаждений. Наиболее ценными.
90
Л. А. Смольянинова
считаются следующие разновидности: Thomas, Ohio, Теп Eyck, McCoy, Morris, я
Lewis, Stabler. 1
Селекция. До 1900 г. садоводы мало интересовались орехами J. nigra. Но с тех я
пор как Mr. Weber нашел черный орех с скорлупой не толще, чем у известного Я
•французского сорта грецкого ореха Mayette, в Северной Америке началась селек- 1
ционная работа с черным орехом. Было отмечено, что некоторые формы черного «3
ореха имеют жесткое ядро плохого качества, у других ядра превосходного, нежного я
вкуса. Mr. Е. A. Riehl вывел разновидность Thomas, рано и богато плодонося- J
Шую с плодами хорошего качества. В настоящее время в Северной Америке полу- Л
чено до 46 сортов черного ореха и этот вид в скором времени будет иметь не Я
только лесохозяйственное, но и плодовое значение. «
6. Juglans cinerea L. — Орех серый |
Величественное дерево от 15 до 30 м высоты, до 80 см в диаметце, |
-с широкой кроной. Ветви широко, почти горизонтально отходящие. Кора 1
«серая, светлокоричневая, или темнокоричневая, почти черная, шерохова- |
тая, бороздчатая и трещиноватая. Листья от 20 до 60 см длины, с желези- 1
сто-опушенными черешками, состоящие большею частью из 11—19 листоч- |
ков, иногда 8—10. Листочки сидячие или почти сидячие, 5—12 см длины, 1
2—5 см ширины, продолговатые, продолговато-ланцетные или яйцевидно- ч
ланцетные, у основания округлые или сердцевидные, коротко- или длинно- |
заостренные) сверху голые, снизу опушенные, по краю мелко или грубо |
яильчатозубчатые. Верхушечный листочек яйцевидно-эллиптический или |
япироко-яйцевидно-эллиптический, длинно заостренный, у основания сужен- |
ный. Мужские цветки собраны в толстые сережки от 5 до 8 см длины, а
женские по 2—7 вместе на цветоножке. Мужской цветок имеет ланцет- 1
•ную кроющую чешую, удлиненный большей частью 6-лопастной около- J
цветник и от 12 до 20 тычинок, с очень короткими пыльниками. Плоды |
одиночные или пучками до 5 и более. Оболочка плода зеленая, густо |
покрытая железистыми, клейкими серо-коричневыми волосками. Костянка 1
^орех) у основания с 2 перегородками, продолговатой, овально-удлинен- 1
гной или яйцевидно-продолговатой формы, на верхушке остроконечная, J
4—6 см длины, с 4 ребрами, иногда с 8. Поверхность ореха между реб- 3
рами глубоко изрытая неправильными, глубокими, узкими и острыми
•бороздками. Эндокарпий очень твердый и толстый. Ядро маленькое, по вкусу
•сильно уступающее плодам грецкого ореха, очень богатое маслом. 1
Linn. Sp. plant, 1753. — DC. Prodr. XVI. 2, 1864, 137.— Linn. Syst. natur. 10. Ausg. )
11, 1273, 1759. — Wallia cinerea Alefeld in Bonplandia 1861, S. 334. — Butternut. White 3
'Walnut, Oelnussbaum, Purgirnuss.
Геогр. распр. Северная Америка.
Распространен в южном Новом Браунгшвейге, в южном Квебеке, в провинции
Онтарио, к западу до Манитобы, Дакоты, Канзаса и Арканзаса, к югу доходит
до северной Георгии и Алабамы. Встречается в штатах Кентукки и Тенесси. Растет
в долинах рек Миссисипи и Миссури.
Биология. Цветет в апреле или в мае, плоды созревают в октябре и ноябре.
Отличается быстрым ростом, морозостойкостью и иммунностью к болезням и-вре-
.дйтелям. Урожайность этого вида мало изучена.
в — .
-- ------ I
ИГ Может расти на различных почвах, но лучше удается на богатой, глубокой,
Ксорошо дренированной почве.
В? Современное состояние культуры. Серый орех очень недавно введен в куль-
КтуРУ в Северной Америке и в последнее время, после проведения научно-исследо-
И^ательской работы, посадки его все увеличиваются. В Западной Европе разводится
Е’в небольших количествах в парках Франции и Германии. В пределах СССР этот
Е®ид изредка встречается в ботанических садах, в Харьковском районе, в Новго-
Е родском, Псковском, довольно часто в Белорусской ССР (Жлобинский район, Кой-
дановский, Оршанский, Минск) и в Московском районе, где деревья обильно плодо-
I носят. Два плодоносящих экземпляра серого ореха, 20 м высоты, с диаметром
^-26 см и 35 см, в возрасте 70 лет имеются в парке Ленинградской Лесо-Техниче-
& (кой Академии.
£ Серый орех следует испытать в культуре в Европейской части СССР вплоть до
Г Ленинградской области в качестве лесной породы, а также в качестве декоратив-
Е ного растения. Необходимо интродуцировать лучшие разновидности этого вида для
₽, -разведения его в качестве плодового растения. Неотложной и важной задачей в
t настоящее время является получение гибридов серого ореха с грецким орехом.
Хоз.значений. Этот вид ценится главным образом как лесная порода, так
L как дает очень ценную древесину, легкую, грубого строения, неособенно креп-
рЛсую, светлоокрашенную (красноватую), не подверженную червоточине. Древесина
f -серого ореха употребляется для различного рода поделок, для отделки мебели
р и внутренней отделки домов. Серый орех разводится также в качестве декоратив-
К. ного растения, так как имеет очень красивую крону. Ядро плода серого ореха
Е"менее вкусное, чем у других видов рода Juglans, так как имеет острый вкус,
(Тю в последнее время этот внд начинает иметь значение и в качестве плодового
i;'дерева. После проведения большой селекционной работы было выделено до 25
Г’ разновидностей серого ореха, с более тонкокорыми и лучшего вкуса плодами,
причем два из них Deming и Aitkin уже рекомендуются для промышленных наса-
Г ждений. Серый орех может служить подвоем для J. regia, J. nigra и J. cordiformis,
Е но развитие полученных прививок не всегда бывает удачным. Поэтому J. cinerea
а,лучше прививать его собственными разновидностями или гибридами. Зеленая обо-
s’ дочка плода серого ореха богата дубильными веществами и употребляется для
окрашивания тканей в желтый и оранжевый цвета.
Б. Изменчивость. В настоящее время в Северной Америке выделено до 25 разно-
Й жидкостей серого ореха по форме плода. Количество листочков варьирует от 8 до
^19. Скорлупа ореха большей частью очень твердая и толстая, но найдены формы
\с более тонкой скорлупой.
• ГИБРИДЫ
з Виды рода Juglans очень легко скрещиваются между собою, что
облегчает проведение селекционной работы. В настоящее время известны
^следующие гибриды и их разновидности:
«, I. Intermedia Carr. (Juglans nigray J. regia).— Листочков обыкновенно
Hl, яйцевидных или эллиптически-яйцевидных, голых, темнозеленых,
«: редкими зубчиками.
i,-. 1. Var. pyriformis Carr. — Орех обратно-яйцевидной формы, близкий
ореху J. regia.
5 Carr. Revue Hortxcole, 1863,** р. 30, Gn. 50, р. 478.
£ 2. Var. Vilmoreana Carr. — Плод округлый, более близок к J. nigra.
R- Carr. Revue Hortxcole, 1863, 31. — J. Vilmoriniana Lava Hee Arbor. Segrez. 1877.
£ II. Intermedia alata Carr. (Juglans cinerea у J. regia). — По коре, поч-
У2
*//. Zi. {jMUUDnrwnVM
кам и листве напоминает грецкий орех, листья с 9 листочками, овальными;
или продолговатыми, сидячими, снизу опушенными, редко зубчатыми. Орех;
яйцевидно-продолговатой формы, заостренный, 4 см длины, с широкими,,
бороздами на швах, с внутренними стенками, более тонкими, чем у J. ci~
пегеа. Было получено несколько форм во Франции и в Бостоне. Форма,,
происходящая из Бостона, ближе к J. regia, а полученная во Франции;
ближе к J. cinerea.
Carr. Revue Horticole, 1865, 447. — Juglans intermedia quadrangulata Carr.
Рис. 15. James River Hybrid nut.
1 — Juglans regia L. 2 — Juglans cinerea L.
3 — James River Hybrid nut. {Juglans cinerea L. X Juglans regia L.)
(По L. D. Batchelor)
III. James Rivver Walnut Biss. (Juglans cinerea'yj. regia). — Дерево д<
30 м высоты, в возрасте 150—200 лет. Габитус дерева, кора, листья, со-1'
стоящие из 5—7 пар листочков, их-форма и цельнокрайность указывают?
на близость к J. regia. Форма ореха более близкая к J. cinerea. Ядро
маленькое и не имеет ценности. Слабо плодоносит, дает плохо прора-
стающие семена. 2
Biss. Journal of Heredity, 5. N 3. 1914, 98—101. f
IV. Juglans longirostris Carr. (Вероятно, гибрид между Juglans regia и|
J. major). — Имеет плоды, сходные пб форме с одним из указанных видов.
Carr. Revue Horticole. 1878, р. 53. . 1
V. Juglans manshurica X J. regia. — Получен И. В. Мичуриным, Москов-’
ским Институтом Лесного Хозяйства и Лесостепной опытной станцией-'
VI. Paradox (Juglans nigra X J- regia). — Очень сильно и быстро растущее-,
дерево, является в силу этого прекрасным подвоем для Juglans regia.'.-,
Juglans cinerea — Орех серый
93
Дает малые урожаи- [Орехи сильно варьируют, представляя собою про-
межуточные формы между грецким орехом и черным.
Был получен Бербанком в Санта-Роза.
VII. Royal {Juglans nigral J. hindsii).— Очень сильно растет, является
.прекрасным подвоем для Juglans regia. Рано вступает в период плодоноше-
ния и чрезвычайно богато плодоносит. Орехи большие, превосходного
вкуса. Был получен Бер-
банком.
VIII. Juglans cinerea X
XrJ. Sieboldiana. — Pa-
стет чрезвычайно бы-
стро. . Орехи с толстой,
шероховатой скорлупой,
легко или трудно разби-
ваемой. Естественный ги-
брид найден в Онтарио
Mr. I. Neilson.
IX. Juglans cinerea X
X J. cordiformis. — Орех
имеет сердцевидную фор-
' му, длиной как у серого
•ореха, с поверхностью
более шероховатой, чем
у сердцевидного ореха,
но не такой, как у Juglans
cinerea. Орех легко рас-
калывается, ядро серд-
невидной формы, с вку-
. сом ядра серого ореха.
- Дерево очень быстро
растет.
3 4
Рис. 16. Гибриды рода Juglans.
1 — Juglans nigra. 2 — Juglans hindsii. 3 — Royal {Juglans
nigra X Juglans hindsii). 4—Paradox {Juglans nigra X Juglans
regia).
(По S. Smith.)
Этот естественный гибрид был обнаружен Mr. I. Neilson близ Vineland и
у станции Jordan в Онтарио.
Селекция. Выведение сортов грецкого ореха путем отбора лучших диких форм
и перенесения их в культуру и путем посева началось уже с очень древних времен
и только с начала XIX столетия стал применяться метод гибридизации. Получен
целый ряд сортов гибридов, обладающих прекрасными вкусовыми качествами.
. Направления селекции рода Juglans в СССР следующие:
1. Отбор лучших форм J. regia среди диких насаждений Средней Азии для
•создания из этого ассортимента крупных промышленных насаждений в ореховых
совхозах.
2. Отбор лучших сортов среди культурных форм Средней Азии, Кавказа,
у Крыма и Украины, для промышленных насаждений этих районов.
3. Отбор более тонкокорых и крупноплодных форм Juglans manshurica
для введения этой лесной породы в культуру в качестве плодового растения
на Дальнем Востоке, в Сибири и в северных и средних районах Европейской части
Союза.
94 Л. А. Смольянинова.]
4. «Получение холодостойких, поздно цветущих форм J. regia для продвижения!
его культуры возможно дальше к северу. 4
5. Получение форм, иммунных к болезням и вредителям. Я
6. Интродукция тонкокорых форм японских орехов (J. Sieboldiana и J. cordiformis), |
а также серого ореха J. cinerea и черного J. nigra для введения их в культуру |
в качестве плодовых деревьев в пределах Европейской части СССР, вплоть до 1
Ленинградской области. |
« 7. Получение холодостойких гибридов J. regia с J. manshurica, J. Sieboldiana, |
J. cordiformis, J, cinerea и J. nigra для введения их в культуру в северных и сред-1
них районах Европейской части Союза. Я
ЛИТЕРАТУРА
'Абжолтовский, А. Два ценных де-
рева (японский каштан и грецкий орех).
В.Р.С.Х. 9. 1895.
Абжолтовский, А. Японский испо-
линский каштан н грецкий или волошский
орех. С.-Х. В., 20. 1895.
А. К. Японский орех. Juglans Sieboldiana
и cordiformis. Русск. субтропики, 5,7,1912,335.
Беспальчев, В. Еще об орехах. Р.
Садов., 6. 1889.
Б е р т е н с о н, В. А. По югу России,
вып. 4, 1902. 60-а70.
Б и б и л а ш в и л и, В. Я- Несколько слов
о волошскбм орехе (Juglans regia). Кавк. с.-х.
8, 404, 1901. 646—647.
Ботанические и культурные сведения
о черном и сером орехах. Р. Сад., 1894.
16—17.
Виноградов-Никитин, П. 3. Пло-
довые и пищевые деревья лесов Закавказья.
Тр. по Прикл. Бот., т. 22, 3, ,1929. 152—161.
В и т м а р к, Л. Разведение орехов, мин-
даля и каштанов в Соедин. Штатах. Пром.
Сад. и Огор., 34, 1901. 418.
Вольф, Э. Л. Манчжурские орехи —
Juglans. Известия Ленинградского Лесного
Института, 33, 1926. 199—202.
Гальперин, Ю. Проблема орехонос-
ных насаждений, как сырьевой базы расти-
тельных пищевых жиров. На лесокультурном
фронте, 2, 1932. 66—70.
Гайке, И. Juglans nigra macrocarpa ame-
ricana (Дерево американского ореха). Прогр.
Сад. и Огор., 2. 1903.
Гомилевский, В. И. Грецкий или
волошский орех. Вест. Сад., Пл. и Ог., 34, 11,
1893. 527—535. , &
Гомилевский, В. Грецкий или волош-
ский орех. Исследование природы и культуры
этого дерева. Зап. Общ. С.-Х. южн. Р., 3, 4.
1894 (в извлеч.).
Гомилевский, В. Подрезка грецкого Я
ореха. Прогр. Сад. и Огор. 7. 1909. Я
Гомилевский, В. Об усилении плодо- J
ношения старых деревьев грецкого ореха. Сел. Я
х., 25, 34. 1910. Я
Гомилевский, В. Грецкий или волош- Я
ский орех (Juglans regia). Ростов н/Д. 1914. 1
Гомилевский,В.Грецкий иливолош- 1
ский орех. Изд. Ростовского Общ. Садовод- ;Я
ства. Ростов. 1915. 26 стр. Я
Гомилевский, В. Грецкий или во- Ц
лошский орех. 1925. Ц
Гордеев, М. К. Леса и лесная про- Я
мышленность Северной Манчжурии. О.И.М.К. Я
Харбин. 1923. Ц
Г р е л л ь, А. Посадка орехов серого и Я
черного (Juglans cinerea ,и Juglans nigra). Р. J
Сад. 39. 1891. ' *
Грецкий орех в Китае. Экон. Вести, j
Манчжурии, 38—39, 1923. 16—17. J
Грецкий орех в Кубинском у. Бакин- 3
ской губ. Лесн. Ж., 1. 1896. J
Грецкие орехи для северных местностей.
Вест. Р. О. Садов., 5.' 1903. ?
Грецкие орехи для северных местностей :
(обз.). Плодоводство, 1039. 1903.
Г у р с к и й, А. В. Орехи западного Копет- 3
Дага. Труды'по Прикл. Ботанике, сер. 8, 1, '
1932. 173—199. !
Джанашвили, М. Волошский орех и •
его культура. Кавк, с.-х., 1, 48, 1894. 810—812. J
Зарубки коры на стволах грецкого ореха. ;
Плодоводство, 1895. 378. 3
3 а щ у к, С. Л. Турецкие фрукты и орехи..
Экспортные ресурсы стран Во< тока. 1933. <
3 л о т и н, М. Солнечная и искусственная
сушка и отбелка грецкого ореха. 1928.
Ивашкевич, Б. А. Манчжурский лес.
Изд. Зем. Отдела Кит.-В. ж. д. Харбин. 1915. ..
Иностранная торговая информация. Бал-
канский грецкий орех, сер. 1,240, 2 дек. 1931.
' Литература
95
И о я ь с он, Л. М. и Новоселов,
В. д. Манчжурский орех как возможный
источник промышленного сырья. Владиво-
сток. 1929.
Кварацхелия, Т. Домашнее исполь-
зование плодов в Мингрелии. Кавк. Хоз. 1913.
14, стр. 11.
К и ч у н о в, Н. И. Два грецких ореха для
более северных местностей. Прогр. Сад. и
Огор., 5, 1905. 19.
К и ч у н о в, Н. Черный и манчжурский,
орехи. Прогр. Сад и Ог. 2, 34, 1905. 343—
344.
К и ч у н о в, Н. Сорта грецких орехов
Прогр Сад. и Ог., И, 38, 1905. 378—380.
К и ч у н о в, Н. И. Серый орех. Прогр.
Сад. и Ог. 2, 30, 1905. 292. ;
К и ч у н о в, Н. И. Орехи и их культура.
1905.
К и ч у н о в, Н. И. Орехи и их культура.
1931. 94—135.
Колпаков, И. П. Масличное сырье на
Северном Кавказе. Маслобойно-жировое дело,
3, 1934. 19—20.
Красный орех (обз.) Juglans. Плодовод-
ство, 11, 1897. 776.
Криштофович, А. Н. Американский
серый орех (Juglans cinerea L.) из пресновод-
ных отложений Якутской области. Труды Гео-
логии. Комитета, вып. 124, 1915.
Криштофович, Ф. Беление грецких
орехов. Прогр. Сад. и Огор. 17, 1904. 172.
Культура орехов в Англии. С. и О., 4,
1886.
Кушакевич, А. Садоводство и огород-
ничество в Ходжентском уезде. Вестник Росс.
.Общ. Садоводства, 1872. 27—28.
Л а н ц к и й, Ю. Покцнутый в садовой
культуре волошский (грецкий) орех (Juglans
regia). Земледелец, 1. 1906.
_ Луцкевич, М. Культура волошского
ореха. 1913.
Малорослость волошского ореха в Каза-
тине. Плодоводство, 1902. 540.
М а р т и н о, И. Культура орехов в Шуль-
ской долине (в Крыму). Плодоводство. 17, 2,
1906. 121—124.
Масло из грецких орехов. Вестник садо-
водства. 1891. 495.
м Некрасова, В. Л. Род Juglans В. в
•Туркестане. Тр. по Прикл. Ботанике, т. 18,
Д927—1928, т. 18, вып. 2, т. 22, вып. 3. 1929.
Новая разность волохского ореха (Juglans
fcegia Bartheriana). Садовник и огородник.,
1/2, 1860. 16.
О выписке грецкого ореха Ивановского.
Прогр. Сад. и Огор., 22, 1905. 231.
О приобретении раннего грецкого ореха.
Прогр. Сад. и Огор., 8, 1905. 87.
О способе подготовки грецких орехов;
для сохранения. Прогр. Сад. и Огор., 28.
1904. 287.
Обращение с грецкими (волошскимн) оре-
хами (их сохранение). Сельск. Хоз. 18, № 3,1903.
Обрезка волошского ореха. Плодоводство.
1903. 1053.
Ореховый промысел и дикие фрукты в;.
Андижанском у. Турк. Вед., 268. 1910.
Орешина с пестрыми плодами. Сад. и;
Огор., 6, 1861. 43.
Осты на овощи, ягоды, плоды, сухие-
фрукты и орехи отменены. Бюллетень Стан-
дартизации, 13 (37), 8. 1932.
Паразитные заболевания лещины, грец-
кого ореха и фисташника. Земледельческая,
газета, № 46. 1901.
Платонов, П. Культура грецкого ореха,
в Ульяновской губ. Нов, Дер. М. 10, 1929.
30—31.
Полтавцев, А. И. Орехи (грецкие
орехи — переработка). Плодоовощная промы-
шленность, 7—8, 1931. 35—48.
Поляков, Н. Я. Грецкий орех в Ниже-
городской губ. Сад. и Огор. 2. 1928.
Посев волошского ореха. Плодоводство.
1903. 250.
Разведение грецкого ореха посевом. Пло-
доводство, 1897. 516.
Попов, М. Г. Дикие плодовые Средней:
Азии. Тр. по Прикл. Бот., т. 22/3, 1929-
294—303.
Различия цветов грецкого ореха. Плодо-
водство, 245 (в. 62). 1903.
Роллов, А. Закавказские сорта грец-
кого ореха. Кавк. с. х., 8, 407, 1901. 694—695.
Сидоров, Н. А. О способе подготовки
грецких орехов для сохранения. Прогр-
Сад. и Огород., 28. 1904.
Скворцов, Б. В. Плоды манчжурского,
ореха, возможность их улучшения и использо-
вания. С. X. в Сев. Манчжурии, 11, 12. 1918-
Скворцов, Б. В. Манчжурский лес-
ной орех. Вестник Манчж. 9. 1928.
Скворцов, Б. В. Манчжурский лесной
орех. Общ. изуч. манчжур. края, Секция
Естеств. Серия А. вып. 32. 1929. 11 стр.
Скворцов, Б. В. К флоре Манчжурии-
О Манчжурском орехе (Juglans manschurica
Maxi m.). Изв. Главн. Бот. Сада, 26, в. 1. 1927-
81—84.
36
Л. А. Смольянинов
Скороспелый орех. Плодоводство. 1899.
«06.
Стандарты на сушеные яблоки и сливы,
-орехи и ядра орехов. Плодоовощи. М. 13.
1932. 1—6.
Строгий, А. А. Манчжурский орех
Juglans manschurica Мах., его природа, свой-
ства и значение. Труды по Прикл. Бот., 18,
я. 2. 1927—1928. 246—302.
Томилина, А. Опыт разведения волош-
<ких орехов в Курской губ. Прогр. Сад. и
Югор. 5, 41. 1908. 514—515.
Федоров, А. А. Основные пути куль-
туры ореха (Juglans regia L.) в Средней Азии.
Тр. Ср.-Аз. Гос. Унив. 8, в. 8—9. 1929.
Филиппов, Н. А. О торговле орехо-
выми наплывами во Франции. Сельск Хоз. и
Лесовод, 1. 1902. 113.
Ускорение плодоношения волошских оре-
хов. Плодоводство. 1899. 242.
Ходоровский, К. Грецкий орех в
Туркестане, 3. Г. 45. 1904.
Иностранная
Anbau von Juglans cinerea in der'Mark.
Mitt. d. D. Dendr. Gesellschaft, N. 40, 1928.
»355—356. . (
Anonymus. Nuts. Bull. bot. Dept. Jamaica,
9, 1902. 72—73.
Babcock, E. B. Walnut mutant infant
investigations s. B. Repr. Proc. Nat. Ac. Sc., 1.
1915. 535—537.
Babe o.,c k, E. Studies in Juglans. I. Study
of a new form'of Juglans califarnica Wats. Univ.
Calif. Publ. in Agr. Sc. 2. 1913. 1—46.
Babcock, E. Studies in Juglans. II. Fur-
ther observation on a new variety of Juglans
californica Wats and on certain supposed wal-
nut oak hybrids Un. Calif. Agr. Sc. 2. 1914.
47—70.
Babcock, E. A new walnut. J. of Here-
dity, 6.1915. 40—45.
Babcock, E. B. The walnut-oak hybrids,
tRepr. Mem. Univ. Calif. 2. 1923.
Berry, E. W. Notes on the geological
history of the walnuts and hickories. The Plant
"World. Incson. 15, No. 10. 1912. 225—240.
В i s s e t, P. The James river walnut. J. of
Heredity, 5. 1914. 98—101.
Buechner. De nuce Juglande. Erfordiae.
1743.
De- Candolle, Cas. Memoire sur la fa-
mille des Juglandees. Ann. d. sc. nat. Bot.,
4 ser., 18. 1862. 5—48.
De- Candolle, Cas. Juglandeae. Prodr.,
IXVI, 1864. 134—146.
D i e d i c k e H. Juglans Oder Corylus. Aus
d. Natur. 1915. 348—351.
Dode, L. A. Contributions a 1’etude du
genre Juglans. Bull. d. 1. Soc. Dendrolog. d.
fFrance, M. 2. 1906; N. 11, N. 13. 1909.
Frankhauser, F. Der Walnussbaum,
-seine wirtschaftliche Bedeutung und seine Anbau.
’Herausgeg. vom Schweiz. Dep. des Inn. Inspekt.
rfflr Forsfwesen, Jagd. u. Fischerei. 1916. 20.
литература
Graebener, L. Schwarznuss und Hi-
ckory г Is Waldbaume. Mitt. d. d. Dendr. Gesell-
schaft, 38, 1927?266—268.
G о v e r t s, Wilhelm, Ein anomales Juglans-
blatt. Mitt. d. D. Dendr. Gesellsch., 31. 1921.298.
Juglans mandschurica Maxim. Mitteil. der
deutsch. Dendr. Gesellschaft, 13. 1903. 334—335.
Juglans Vilmoriniana et ses parents. Revue
Horticole, N. 7. 1916.
Kammerling, E. Ein spdtaustreibender
Walnussbaum. Mitt. d. Deut. Dendr. Ges. 43.
1931. p. 419.
Kirchner, O. v., Low, E., und
Schroeter, C. Lebensgeschichte der Bliiten-
pflanzen Mitteleuropas. Bd. 2, Abt. 1, Liefg.
26—27, 8. 289—464. Juglandaceae, Salicaceae.
Stuttgart (E. Ulmer). 1925.
Kronfeld, M. Beitrage zur Kenntnis des
Walnuss (Juglans regia L). Engler Botan. Jahrb.
1888. IX, pp. 280—304.
Langdon, La Dema, M.. Embryogeny
of Carya and Juglans. The Botanical Gazette,
96. 1934.
M a x i m о w i c z, С. I. Juglandaceae in
Asia orientali hucusque observatae, in Diagn.
pl. nw. Jap. et Mandshun, 1872, d. XII, et XIII,
(Mel biol. p. 630—640 et 9, p. 30).
Mutations in Walnuts. Journal of Heredity,
N. 11. 1916. 523.
Nagel, K. Kartographische Darstellung
der Verbreitung der Juglandaceen. Engl. Bot.
Jahrb., 50. 1914. p. 531.
Nagel, K. Studien fiber die Familie der
Juglandaceen. Engl. Bot. Jahrb. 50. 1914,
459—530.
N a g e 1, K. Juglandaceae Fossilium catalo-
gue II. Plantae, I—87, Berlin. 1915.
N e b e 1, B. R. Cytological aspects of bree-
ding nuts. Rep. North. Nut Grow. Assoc. 22
(1931): 22—23 (1932).
Nekrassowa, V. Review of the Juglanda-
wiepamypa
97
Ceae in the USSR Journ. of the Am. Arboretum.
71, H. 1. 1930.
Rebmann. Juglans regia und Juglans
nigra. Mitt. d. D. Dendr. Gesellsch., 1907.
187—209.
Russel, William. Observations sur le de-
veloppement de l’inforescence male du Noyer.
Revue generate de Botanique, 4, 1892. N. 73.
Schwappach, Adam. Ueber den Anbau
der Carya und Juglans Arten. Zeitschr. Forst.
Jagdwes, 20, 1888. 14—18.
Seelig, Wilhelm. Wallnuss-Bliiten. Mitt
Deutsch. Dendr. Ges. 1895. 40—41.
S huh art, D. V. Endosperm and embryo
«development as related to filling of pecans and
walnuts. Bibliog. pl Am. Soc. Mort. Sci. Proc.
1931. 161—163.
T r e 1 e a s e. Juglandaceae of the U. S.
(St. Louis. Gard). 1896.22 pp.
Von Eseltine G. P. Horticultural notes
on the botany of nut-bearing trees. Rep. North.
Nut. Grow. Assoc. 22 (1931); 116—121 (1932).
Агрономическая
Ashcroft,!. M. Black walnut canker
caused by a nectria. Phyt., 1932. 22; 268—269.
Batchelor, L. D. and Reed., H. S.
The seasonal Variation of the soil pioisture in a
Walnut Grove in Relation to the Hygroscopic
Coefficient. Univ. Calif. Arg. Exp. Sta. Tech.
Paper 1924. 10, 31 S.
Batchelor, L. D. and Reed, H. S.
Winter Injury or Die-Back of the Walnut. Calif.
Agr. Exp. Sta. Cir. 216. 1919.
Batchelor, L, D. Christte, A. W. u. a.
Sun-drying and dehydration of walnuts. Univ.
Calif. Coll. Agric. Bull. 1924. 376, 26 S.
Batchelor, L. D. and La Rue. R. G.
The irrigation of walnut trees in relation to
the quality of the nuts. Diamond Walnut News.
; 1928. 10s, 3—5.
— Batchelor, L. D. Walnut culture in
Czechoslovakia. Diamond Walnut News. 1927.
S1, 4—6.
' Batchelor, L. D. Walnut observations
In California. Report of the Sixth Annual Meeting
#of the Northern Nut Growejs Association. 1915.
В a t c h e Го r, L. D. Methods of Harvesting
'and Irrigation in Relation to Madly Walnuts.
,Bull. No. 367. 1923.
В a t c h e 1 o r, L. D. Walnut culture in Cali-
lornia. California Agr. Exp. Sta., 1924, Bui.
379, 39.
* В a t c h е>1 о r, L. D. Problems in walnut
•breeding. J. of Heredity, 1916. 7, 61—65.
Культурная флора СССР. T. XVII — 2793
Batchelor, L. D. The early harvesting
of walnuts. Diamond Walnut News. 1927.
95 9.
Batchelor, L. D. Walnuts. Mouldy.
U. S. Exp. Sta., Berkeley California, Bull. 367,
677—696.
Baumer, Hienrich. Die Schwarznuss.
Juglans nigra L„ als Waldbaum. Oesterr. Forst.-
Zeit. 4, 1886. 212—213.
Beadle, C. and Stevens, H. P. Nuts
yielding Borneo tallow. Chem. News. C. 2602.
1909. 173.
В e n a s s i. La coltivazione del noce. L’Agri-
coltura Abruzzese. 3, 1931. 44—45.
Bentley, W. H. Manager North Pacific
Nut Growers Co-operative; The Walnut and
Filbert Industry. Better Fruit 25, N. 8, 1931. 37.
Berger, L. Le noyer noir en Belgique.
Soc. Centr. For. Belg., 1895. Bull. 2. 419—426.
В i e d e r m a n, C. R. Transplanting walnut •
trees. Amer. Nut Journ., 1922. 16. 59.
Bixby, W. G. Nut notes at Baldwin, New
York. Amer. Nut Journ., 1920. 13. 12.
Bixby, W. G. The 1918 nut contest. Amer.
Nut. Journ. 1919. 11. 72—74.
Bixby, W. G. Nuts without inner shell.
Amer. Nut. Journ. 1919. 11. 37.
Blatt, Redvers. The South African Fruit
Grower. 1932. 19, H. 7—8.
В I i n, Henri. La preparation des noix et
des amandes pour le commerce. La Revue des
Fruits, legumes et primeurs. Paris, 1932. 3,
N. 11, 7—9. a
В ii h m e r 1 e, E. Waldbauliche Studien
fiber den Nussbaum und die Edelkastanie. Wien,
W. Frick. 1906.
Brer eton, W. le Gay. Some notes on
almond and walnut growing. Agric. Gaz. New
South Wales 35, 1924. 35. 303.
Broadbent, Albert. Les fruits, les noix
et les legumes, leurs usages comme aliments
et comme remedes. 1896;
В rod Way, W. E. The cultivated fruits
and nuts of Trinidad and Tobago (Fruit). Bulle-
tin of the Departement of Agriculture, Trinidad &
Tobago. Trinidad, 1928. 17, 1., 19—28.
В u r r i e r, A. S. Cost of establishing wal-
nuts in Oregon. Oregon State Horticultural
Society. Forty-Sixth-Annual Meeting 1931.135—
147, 32.
Chevalier, Aug. Observations sur le
Noyer. Revue de Bot. Appl. et d’agr. Colon.
1922. 338—342.
Cleghorn. Notes upon the Nut Tree
x London But. Soc. 1861. 4
7
98
Л. Д. Ополаякаяоа
С1 о s, D. Le Noyer noir d’Amerique, arbre
d’Avenue 4 Toulouse. 1904.
Colby, George. F. California walnuts,
almonds and chestnuts. Un. Calf. Bull. 113.1896.
Cole, C. F. The Walnut. Journal of the
Department of Agriculture Victoria Australia,
12, 1915. 756.
Cole, C. JF. The Walnut. The Journal of
the Department of Agriculture Victoria Austra-
lia, 13, part 2, 76, 1915.
Cole, C. F. The Walnut. The Journal of
the Department of Agriculture Victoria Austra-
lia, 15, 1915. 146.
Cook, O. Evolution of compound baves
in Walnuts and hickories. J. of. Heredity, 1923.
14, 77—78.
С о r s a, W. P. Nut culture in the United
States, embracing native and introduced species.
Bull, of the Divin Pomol. U. S. Depar. of
Agricul. 1896. 144, pl. 16.
Crown rot of Juglans in California. 1932.
Dahl, Arthur L. The Englisch walnut
industry in California. Amer. Nut Journ. 16.
1922. 4—5.
De Quincerot. Rapport sur la culture
du Noyer. Bull. Soc. d’Agric. du Cher. 1854.
Dean, M. L. Nut growing in the'Northwest
U. S. A. Better Fruit, 1922., 175. 5—6, pp. 22—23.
Deming, W. C. Troublesome point in
black walnut grafting Am. Nut Journal, 35, 59.
1931.
Duvernier de Hauranne. Culture
du Noyer selectioqne. Bull. Soc. d’agric. du
Cher. 1904.
Fallot (B). Le Noyer et ses produits
(Extrait du „journal d’agriculture pratique “),
Fankhauser, F. Der Wallnussbaum
Schweiz. Zschr. Forstw., 55, 1904. 1—7, 2 Taf.
3 Fig., p. 34—40, 1 Fig.
Farmers Cyclopedia, Walnuts,
1916. 313—316.
Gard, M. A propos du Juglans Sieboldiana
Maxim. Revue de Bot. Appl. et d’Agric. Trop.
1934. 106—108.
Gard, M. A propos des Greffes effectuees
sur Juglans nigra en France. Revue de Bot.
appliquee et d’Agr. coloniale 4, 1924. 382—384.
Gard, M. La culture du noyer en Califor-
nie. Rev. Bot. Appl. Agr. Col 5, 1925. 697—700.
Gard, M. L’avenir des Juglans nigra et J.
cinerea comme porte-greffes en France. Rev.
Bot. Appl. Agr. Colon. 3, 1923. 538—541.
Gard, M. Etat actuel des Noyers ayant
subi le Gel de novembre 1921. Revue pathol.
veget. 1924, 11, 243—245.
Nuts and their uses as food.?
S. Dept. Agric. Washington, j
В. Walnut wood nomencla-
Gard, M. Les maladies du Noyer. Ann.
Office agric. region Sud-Ouest 10, 1925. 27. ;
G a. r m e r, Max. Walnuts, Crossing of. Rev.
Hort. July 16, 1916. *
Gill, A. Y. Some Notes on Almond and.
Walnut Growing. Journ. of Agr. of Victoria, 22,
p. 1—5, 1924. 313. !
H e r s L La Culture du Noyer en Chine.?*
Bull. Soc. Dendrol. Fr. 1923. 47, 42. 3
Ho ar e, A. H. The cultivation of nuts.n
Journ. Ministry Agric. Great Britain, 1924. 31,|
647—658. . j
Huard du Plessis. Traite de la cultured
du noyer. Paris. 1847. j
Jaffa, M.E.
Farmer’s Bull. U.
N. 332, 1908. 28.
J oh s oщ O.
ture. Journ. For. 29. 1931. 1212—13 D. 7
Le noci italiane. L’industria italiana delle e
Conserve alimentari, n. 3. Parma, p. 4. 1928. **
Johnston, E. S. Report of Nut Tree.
Investigations in Maryland. Md. Agr. Exp. Sta.,
Bui. 218. 1918.
K. A. Rev. of Triebolet, I. Walnuts. Journ.
Dept. Agric. Union South Africa,. 2.1921,80—81.i
Rev. Bot. Appl. 1. 1921. 232.
Kamenicky, Karel. R^ngresоpestovani
ve Francii. Congres de culture des noyers en;
France. Vestnik Ceskoslovencke Akademle.. ’
Zemedelske, Praha, Rocnik VII, cislo 5. 1931. °
De К e r s e r s.. Culture du Noyer. Bull.
Soc. d’agric. du Cher, 1910.
Knight, T. A. Upon the Propagation of >
Varieties of the Walnut Tree by budding. Trans-
actions, Vol. 3, Ser. h 1822. 133—137. '
Knight, T. A. Upon Grafting the Walnut
Tree. 1, 2. Ser. 1835. 214—217.
К о e h n e, F. Abnorme Friichte von Juglans. :
nigra L. Mitteil. der Deutsch. Dendrol. Gesell- ;
schaft. N. 17, 1908. 197—199. ?
Kreutzwald. De utilitate foliorum
Juglandis regiae. Romae, 1842. !
L a v a n c h y, Gr. Le noyer. (The walnut).
Extrait tie l’annuaire Agricole de la Suisse, j
1931. 368—379. g
L a v i a 11 e, M. J. Bap. Le Noyer en Dor- ?
dogne. Revue de Bot. Appl. et d. Agr. coloniale, ;
1922.571—579. I
Leclerc duSablon. Sur les reserves »
oleagineuses de la noix. Rev. gen. de b t. 9, ?
N. 105, 1897. 313—317. 1
L e s о u r d, F. Le Noyer. Paris. 1920.1=—186. |
L e s о u r d, F. Les noix de France. Revue j
horticole, 83 N. 13, 14, 15; 16, 17 et 23. 5
Литература
99
Leviezky, Albert. Az amerikai Diofa
tenyeszteserol. (The cultivation of Juglans nigra).
Erdesz. Lap. 31, 1892. 625—631.
Linton, W. S. A great step in advance
for nut culture. Amer. Nut Journ., 10. 1919. 67.
L i s s о n e, E. Il noce. Bibl. d’Agr. et Indu-
strie affini, Catania, LXXXIII, 1924. 95 pp.
Magness, I. B. Nutrition of the nut tree.
Bulletin of the Imperial Institute, London,
vol. 16, N. 4, 1933. 24—25, 30—31.
M a г к о v i c. La possibilite de la culture de
noyer dans la Serbie meridionale. Sumarski
List Zagreb., 57, N. 12, 1933.
Mattoon, W. R. and Reed, C.A. Planting
black walnut.ildiagU.S. Ag.Leaflet 84,1932,1—8.
Meyer, F. N. Agricultural Explorations in
the Fruit and Nut Orchardts of China. U.S.D.
of Agr. Washington, Bull. 204, 1911. 56.
M i c h a u x, F. Andre. Histoire des Noyers
de 1’Amerique Septentrionale, Paris. 1811.
Miller, Paul W. Third report of progress
of studies on walnut blight and its control in
Oregon. Annual Report of the Oregon State
Horticultural Society. Forest Grove, 1923. N. 24,
p. 140—161.
Morris, Rob. T. Nut Growing. 1931.233 pp.
Morris, Robert T. Nut Tree grafting by an
easy method. Amer.<Nut Journ., 14. 57, 1921.
N., I. C. Le Juglans nigra L. en France.
Rev. Eaux For., 38 1899. 94—95.
Neilson, James A. The nut cultural pro-
ject in Michigan. National Nut News, Chicago,
16, N. 3, 1933. 15—16.
Neilson I. A. Will the production of hardy
nuts become an orchard industry in the East.
Report of the Iowa State Horticultural Society for
the year 1930. Des Moines, 65, 1930.130—136.
Neilson, LA. Nut culture in Ontario.
Ontario Department of agriculture Vineland
Station, Bulletin 309, 1925. 1—23. illustr.
Nichols, P. F., Moses, B. D. and
Glenn D. S. Walnut dehydraters: characte-
ristics, heat sources and relative costs. Califor-
nia Coll, of Agr. Exp. Sta. Berkeley, California,
Bull. 531. 11—342. 1932. •
N о 1 d, C. Widerstandsfahigkeit von Juglans
nigra. Mitt. Deutsch. Dendrol. Ges., 1914. 272.
Parmen t i er, P. Les Noyers et les Carya
en France. 1912. 135 pp., 28 fig.
Reed, C. A. La multiplication du Noisetier
et du Noyer aux Etats-Unis. Revue de Bot.
Appl. et d’Agr. colon. 7, 1927. N. 74, 693.
Reisner, John H. Nut culture in China.
Walnuts (Juglans) Chestnuts (Castanea), hazel
nuts (Corylus). Amer. Nut Journ., 14, 17, 1921.
Rigotard, La Culture du noyer en
France. Annales de la Science agronomique
francaise et etrangere, 38, 1921. 1—9.
Schoenberg, E. Walnussfriichte mit man-
gelhafter Schalenbildung. Zschr. f. Pflanzenkr.
27, 1917. 25—30.
Schoenberg, F. Der Walnussbaum, seine
Anzucht und Pflege Stuttgart, 1917. 77 pp.
Schuster С. E. Relation of moisture
supply to behavior of nut trees. Oregon State
Horticultural Society, Forty-Sixth Annual Meet-
ing, 1931, Hood River, 1932. Twenty third annual
Report, 152—155.
Schuster, С. E. Nut growing in the Pacific
North-West National Nut News, Chicago, 16,
N. 3, 1933. 10—11.
Sitton, В. O. Vegetative propagation of
the black walnut with special reference to the
factors influencing callus formation and union
in grafting Mich Ag. Exp. Tech. B. 119. 1—45.
Smith, R. E. Walnut Culture in California.
Calif. Agr. Exp. Sta. Bui. 231, 1912.
Smith, J. Russell. The persian Walnut. The
Journal of Heredity, 1916. 55.
Smith, С. O. and Barrett, J. T. Crown Rot
of Juglans in California. Journ. of agric. research,
Washington, 43, N. 10. 1931. 885—905.
Spence H. An enquiry into the quality
of english grown walnuts. J. of Pomology and
Hort. Sc. V, N. 4, 1926. 223—240.
Stewart, E. An inexpensive nut dryer.
Oregon state Horticultural Society. Forty-Sixth
Annual Meeting 1931, Hood River, 1932. Ann.
Rep. 160—165.
Stiles, Harvey C. Records of noted
individuel nut trees. Amer. Nut Journ. 15.74,1921.
Taylor, H. V. An Investigation of English
Walnuts. Journal of the Royal Horticult. Society
54. Part 2. 1929.
T e s s i e r, P. Le Noyer. Revue d’Horticul-
ture d’Agriculture de 1’Afrique du Nord. 37,
N. 2, 1933.
The Establishment of a Walnut Industry in
South Africa. The South African Fruit Grower,
19, J.-A. N. 7—8. 1932.
The Black Walnut tree. Timber Trades Jour.,
IX, 98—99, 1880. —Gard. Chron. ser. 2, XIV,
1880. 263—264.
Thornber, I. Walnut culture in Arizona.
Univ, of Ariz., Agr. Exp. Sta. Bull. 76, 1915.
469—503.
Trabut, L. Walnut tree and the pecan
nut tree. Int. R. Sci. Prac. Ag. 8, N. 6, 1917.
V i d a u 11, A. L’Avenir du Noyer. Revue
Horticole, 1922. Fevr., p. 38.
Р. я. КО РДОН
ПЕКАН
4
Carya Nutt.—Кария
Цветки раздельнополые, однодомные. Мужской цветок с 2-, реже с 3-раз-
дельной чашечкой; прицветник свободный, почти до основания и гораздо
длиннее яйцевидно-округлых или острых долей чашечки; тычинок 3—10,
расположенных в 2 или 3 круга; пыльники яйцевидно-продолговатые,
с выемками на верхушке, желтые или красные, мохнатые или волосистые,
такой же длины как связники, или длиннее их. Мужские цветки собраны
в стройные тройчатые сережки, расположенные одиночно, или пучками
в пазухах листьев предыдущего, реже — текущего года или у основания
однолетнего побега в пазухе внутренней чешуи верхушечной почки; боко-
вые пучки — в пазухах ланцетных, острых, остающихся прицветников.
Женские цветки сидячие, собранные в 2—10 колосковых соцветиях,
с околоцветником, имеющим четыре неравные доли на верхушке, волоси-
стые снаружи с чешуями, более или менее остающимися на плоде; при-
цветник гораздо длиннее прицветничков и единственной доли чашечки;
рыльце короткое, сосковидное.
Плод — костянка, яйцевидной, шаровидной или грушевидной формы;
экзокарп тонкий или толстый, ко времени зрелости твердеет или дереве-
неет, 4-створчатый, швы которого чередуются со швами эндокарпа, с более
или менее развитыми крыльями, растрескивающийся у основания или по-
середине; эндокарп тонкий и хрупкий, или толстый, твердый и костистый,
гладкий или в различной степени морщинистый, или ребристый снаружи,
4-камерный у основания и 2-камёрный на верхушке. Семя сжатое, с раз-
личными впадинами на наружной стороне плоских или вогнутых семядолей,
сладкое или горькое.
Листья часто с железистыми точками; черешки иногда остаются на
ветках в течение зимы и опадая оставляют большие, приподнятые продол-
говатые или полуокруглые более или менее 3-лопастные, выемчатые листо-
вые следы; листочки в почке свернутые, яйцевидные или обратнр-яйце-
видные, остроконечные, толстые, плотные, зазубренные, большей частью
неравнобокие у основания, с нервами, вилообразно распространяющимися
до краев; осенью листья приобретают светложелтую окраску.
Деревья с гладкой серой корой, которая на старых стволах становится
шершавой или чещуйчатой, с твердой, жесткой, коричневой сердцевиной
и бледной заболонью и жесткими круглыми гибкими веточками; почки
покрыты немногими створчатыми или многочисленными выемчатыми чешу-
ями, пазушные почки гораздо меньше верхушечных.
104
Р. Я. кордон
1
Nutt. Gen. PI. Amer. 2 (1818) 220. — Kun th in Ann. sc. nat. 2, 344. — Waissn. Gen.
(1836—43) 74. — E n d 1. Gen. (1836— 50), 5889. — A. Gray. Man. of bot. (1854) 402. — C a s DC.
in Ann. v. 18, p. 36, f. 2—5, 13, 14,.18, 24, 51—59.—Cas. DC. Prodr. XVI, 2 (1825) 142,—
Wats. Dendrol. Brit, t 148, 167 (1825). — T о r r. Fl. N. York, t. 100, 101 (1843). —Effi^rs.
Rep. Trees Massachus. t. 12 ad 15 (1846). — Sargent Manual of the trees N. America (1921)
176—200.—Hicorias, Scorias Rafin. ex End 1. Gen. Pl. (1836—50) 1126 — Med. Rep. Il, 5,
352, (1808).
Геогр. распр. Умеренно теплые районы восточной части США, от долины
реки Лаврентия до нагорной Мексики, южный Китай.
Рис. 17. Ареал распространения рода Сагуа Nutt.
(Ориг.)
Научное название этого рода не сразу установилось. Вначале все представи-
тели его входили в состав рода Juglans. В 1S18 г. английский ботаник Nuttall
отделил от Juglans группу видов и образовал новый род — Сагуа, который перво-
начально признавался всеми ботаниками. В 1888 г. Britton указал, что нойый
род еще до опубликования работы Nuttall’n, был выделен французским натура-
листом Rafinesque под названием Hicorias. С тех пор этот род одни бота-
ники, преимущественно американцы, стали называть HicoriOj а европейцы — Сагуа.
Последнее название принято такими классиками, как Engler и Prantl, De Can-
dolle, Bentham et Hocker. Его придерживаются также новейшие амери-
канские ботаники — Sargent, Rehder.
Подразделение рода
Почки с многочисленными ровно сложенными чешуями................
. .....................................Секц. I. Euсагуа Cas. DC.
Почки с немногочисленными, большей частью 6, накрест сложенными
чешуями.................................Секц. II. Apocarya Cas. DC.
. Сагуа — Карая
105-
К секции Аросагуа относится вид С. olivaeformis Nutt., представляющий!
для СССР хозяйственный интерес.
Род Сагуа очень древний. Его предки встречаются почти во всех ранних эоце-
новых отложениях в районе Вуайоминга и на берегах Тихого океана США. Пред-
ставители этого рода найдены в верхнем эоцене Центральной Европы и Восточных
Штатов Америки. Хорошая форма с листьями обнаружена в отложениях этого»
периода у Никак Вау (Аляска). В буром угле олигоценовых отложений Европы
в изобилии встречается форма ventricosa. Поздний миоцен, повидимому, был
периодом наиболее широкого распространения этого рода. Представители его были
найдены во всей Европе и Северной Америке в таких районах, в которых они
теперь больше не существуют, как, например, в Орегоне, Калифорнии и Колорадо.
В последующем, плиоценовом, периоде представители рода Сагуа в Европе были
так же многочисленны и развиты, как в позднем миоцене, хотя, по всей вероят-
ности, онй уже не так далеко заходили на север, как в миоцене. Несколько»
видов этого рода во время верхнего плиоцена широко были распространены
в Италии и Германии, но там они не могли пережить ледникового периода.
Одна форма, похожая на современный пекан, представлена в виде листьев
и плодов в береговых лагунных отложениях древнего плиоцена в Южной Алабаме.
В плейстоцене Америки зарегистрированы многие случаи нахождения листьев
в глинистых отложениях речных террас. Околоплодники и орехи найдены в погре-
бенных болотистых отложениях. В плейстоцене обнаружены следующие, еще ныне
существующие виды: Сагуа alba К- Koch в пещерах Пенсильвании и межледнико-
, вых пластах близ Торонто (Канада); Сагуа aquatica Nutt. — в Северной Каро-
лине; Сагуа ovata К. Koch. —-в Пенсильвании, Мэриленде и Северной Каролине;
Сагуа glabra Sweet в Пенсильвании, Мэриленде, Виргинии и Северной Каролине.
Можно предположить, что ныне исчезнувшие формы когда-то были широко»
распространены по всей Азии. В настоящее время на азиатском материке встре-
чается только один вид, находящийся на расстоянии тысячи миль от североамери-
канских родственных видов.
Ледниковый период уничтожил представителей Сагуа во всей Европе и большей
части Азии. Полностью они сохранились только в Северной Америке, где в настоя-
щее время числится около 20 видов рода Сагуа. В Южном Китае сохранился,
только один вид этого рода. 1
Наибольший интерес из всех видов Сагуа представляет Сагуа olivaeformis
Nutt., который приносит плоды со съедобными семенами. В диком состоянии этот
вид встречается исключительно в Северной Америке. В западной Европе и в СССР
Сагуа olivaeformis только культивируется. Кроме Сагуа olivaeformis в Крыму
и на Черноморском побережьи Кавказа натурализированы некоторые другие виды
рода Сагуа. Можно указать на Сагуа alba К- Ко ch,-Сагуа amara Nutt, Сагуа.
porcina Nutt. Наибольшее значение из последних видов для нашего Союза имеет
Сагуа alba, как один из лучших подвоев для пекана (Сагуа olivaeformis). Американ-
ское название этого ореха (Shell bark Hickory) происходит от того, что в среднем
возрасте дерева кора отрывается от ствола длинными, тонкими кусками, которые»
потом и болтаются на дереве. Сагуа alba в США имеет больший район распростра-
нения, чем другие виды Сагуа, и встречается там значительно чаще. Он распростра-
нен от реки св. Лаврентия до Флориды, от Атлантического океана до прерий. Этот
вид любит склоны гор с рыхлой плодородной почвой, часто растет также на пес-
чаной или хрящевой почве с примесью глины. Сагуа alba в Северной Америке»
имеет некоторое экономическое значение, помимо ценного качества древесины,
как орехоносное дерево, и американцы выражают надежду, что в будущем куль-
туре удастся значительно улучшить качества этого ореха, имеющего ядро прият-
ного вкуса. Уже в настоящее время этот вид является родоначальником свыше
10 сортов. Некоторые из них приносят вкусные плоды. Сагуа alba, возможно,
будет у нас иметь значение не только как подвой, но и как орехоносное де-
106
Р. я. Кордон
рево. Из других видов Carya в наш Союз следует ввести С. sulcata Nutt.,
С. tomentosa Nuitt., С. aquatica Nutt, и C. miristicaeformis Nutt, для испыта-
ния в качестве подвоя п для целей селекции.
Все виды Carya за исключением С. olivaeformis ценятся главным образом й- -за
древесины. В США название гикори служит собирательным для древесины разных
видов Carya. Древесины свойственных более северным местностям видов, как-то:
С. alba, С. porcina, С. sulcata, С. tomentosa и С. атага очень походят одна на
другую по техническим достоинствам. Употребляются главным образом на рукоятки,
домашнюю утварь, различные части экипажей и в особенности на выделку тонких
спиц в колесах, на некоторые части в жатвенных и сенокосильных машинах, а также
на обручи и корзины. Виды же, распространенные на юге — С. olivaeformis,
С. tniristicaeformis, С. aquatica по достоинству древесины значительно уступают
более северным.
CARYA OLIVAEFORMIS NUTT.—ПЕКАН
Дерево 30—60 м высоты со стройным массивным стволом, достигаю-
щим у основания 2—2,5 м в диаметре; ветви крепкие, слегка распростер-
тые, образующие в сомкнутых насаждениях узкую, симметричную, обратно-
пирамидальную крону, а на просторе — округлую; побеги вначале слегка
окрашены в красный цвет и покрыты редким светлым опушением, испещ-
рены многочисленными продолговатыми оранжево-окрашенными чечевич-
ками; почки острые, сжатые, с пучком свётложелтых волосков; верхушеч-
ные, почки большие, до 1 см длины, сидячие; пазушные — маленькие яйце-
видные, на коротких ножках.
Листья непарноперистые 30—50 см длины с тонкими голыми или опу-
шенными черешками; листочки в числе 9—17-ланцетные, продолговато-лан-
цетные, длинно-заостренные, грубо, часто двояко зазубренные, округлые
или клиновидные у основания, сидячие, за исключением непарного листочка,
или на коротких черешках, ярко желтовато-зеленые и голые или опушен-
ные с верхней стороны и бледные и голые или опушенные с нижней
стороны, 10—20 см длины, 2,5—7 см ширины, с узкой желтой главной
жилкой и выдающимися боковыми жилками.
Мужские цветки собраны в сережки, сидящие большей частью по 3
на одной ножке и свешивающиеся вниз, выходящие из почек, образую-
щихся в пазухах листьев предыдущего года или иногда на побегах теку-
щего года, сидячие или на коротких ножках, светложелто-зеленые и воло-
систые на наружной поверхности, с широко-яйцевидными острыми долями
чашечки, более короткими, чем продолговатый или обратно-яйцевидный
прицветник; тычинок 4—6; пыльники полусидячие желтые, слегка шерсти-
стые. Женские цветки по 3, иногда по 4 и более, собраны в мало заметные
пучки, покрытые желтым небольшим пушком.
Плод заостренный на верхушке, округлый около основания, 2,5—6 су
длины, 1—2,5 см ширины, темнокоричневый с тонким хрупким экзокарпом,
который ко времени зрелости растрескивается почти у основания и часто,
после освобождения от „ореха1*, остается на ветке в течение зимы. Плоды
собраны в пучки по 3—11 в каждом.
' Carya olivaeformis—Пекан 107
Г »Opex“ от яйцевидной до эллипсоидальной формы, почти цилиндрцче-
> ский или слегка 4-угольный, заостренный к верхушке и округлый у осно-
вания, светлокрасновато-коричневый с неправильными черными пятнами,
с тонким эндокарпом и тонкими перегородками.
Семя сладкое, красно-коричневое; семядоли плоские с 2 продольными
желобками, проходящими почти от основания до верхушки.
7 Nutt. Gen. 2 (1818) 221—Cooper in Smiths Rep. (1858). — C a s. D C. in Ann. 18, p. 36
f. 4 et 59. — Hicoria pecan (Mars h.). Britton. Bull. Torr. Club. 15, 282 (1888). — Carya pecan
Asch, et G r a e b. Syn. — Carya illirtoensis K- Koch. — Juglans cylindrica Lam. Diet 4, p.
505—Juglans olivaeformis Marsh., p. 105. — Michx. Fl. bor. am v. 2, p. 192. — Michx. arb.
Am. v. I, p. 173, t. 3.
Геогр. распр. Вдоль берегов рек от Индианы на юг до Кентукки
и Алабамы и от Айовы на юг до Техаса, преимущественно вдоль берегов
реки Миссисипи и ее притоков; в Техасе по берегам р. Колорадо и в
Мексике вдоль ее притоков.
Ареал дикого произрастания пекана имеет северную границу у Девенпорта, штат
Айова. У Вабаш граница распространения поднимается на север до Terre Haute,
штат Индиана. Затем линия проходит вдоль реки Огайо близ Цинциннати, штат
Огайо. Дальше граница распространения идет на юг к Шаттануга, штат Тенесси,
и к Виксбургу, штат Миссисипи. От Виксбурга линия опускается к Мексиканскому
заливу и, на расстоянии 75—100 миль от последнего, проходит к Ларедо, штат
Техас. Оттуда она проникает в Мексику вдоль реки Саладо. На западе ареал пекана
охватывает истоки реки Колорадо, затем более или менее прямо идет к Девен-
порту, штат Айова. Ареал дикого произрастания пекана занимает часть следующих
штатов: Айовы, Иллинойс, Индианы, Огайо, Канзас, Миссури, Кентукки, Оклагомы,
Индейской территории, Тенесси, Арканзас, Алабамы, Миссисипи, Луизианы, Техаса
и Мексики. За пределы этого ареала дикий пекан отдельными участками встре-
чается почти во всех направлениях. Дальше всего от своего основного ареала он
продвигается по берегам рек и ручьев. Особенно это правильно для юго-западного
Техаса, где пекан связан почти исключительно с речными руслами.
Биология. Семена пекана, попадая на землю осенью, прорастают только следую-
щей весной. В первый год надземная часть достигает в среднем 15—25 см высоты,
в исключительно благоприятных условиях—50—75 см. Примерно вдвое большей
длины достигает стержневой корень пекана. Наиболее быстрое развитие вегетатив-
ных органов пекана наблюдается в первые 10—12 лет. Затем рост идет менее
интенсивно, но продолжается до глубокой старости. Взрослые пекановые деревья \
иногда достигают 65 м высоты и до 2 м в диаметре. Пеканы семенного происхо-
ждения начинают плодоносить на 10—15-м году, привитые на 6—8-м году. Цветки
— пекана раздельнополые, не имеют ни яркой окраски, ни нектара. Поэтому они
не привлекают насекомых, и единственным переносчиком пыльцы является ветер, что
требует много пыльцы, которая и образуется в больших количествах. Цветет пекан
в конце мая или в начале июня.
Мужские сережки выходят из боковых почек, в то же самое время из верху-
шечной почки развивается побег. Когда побег достигает 15—20 см длины, на
конце его появляются женские цветки. Пыльца созревает раньше, чем рыльца
становятся восприимчивыми (протоандрия); поэтому для полного опыления очень
важно, чтобы росли вместе н ранние н поздние формы. В природе такое явление
, и наблюдается. Это надо иметь в виду и при закладывании пекановых плантаций.
Промежуток между цветением и созреванием плодов равняется 5—6 месяцам. Мас-
г совый сбор урожая происходит в ноябре. Спустя несколько времени после опаде-
ния плодов, начинается листопад и наступает период зимнего покоя. Пекан отно-
/’ сится к категории долговечных деревьев.
108 Р. Я. Кордон
Рис. 18. Cary a olivaeformis Nutt Пекан.
1 — Лист. 2 — Мужские соцветия. 3 — Женский цветок (увелич.). 4 — Мужской цветок (увелич.).
5—Плод без экзокарпа и со снятым с одной стороны эндокарпом. 6—Поперечный срез.
(Ориг. рис.).
а
'Carya olivaeformis — Пекан
109
Условия произрастания. Пекан — растение теплого, умеренно теплого и доста-
точно влажного климата. Растет он преимущественно в долинах рек и ручьев.
Иногда пекан выходит за пределы долин. Но как высоко он может подниматься
в горы — неизвестно. Из американских данных видно, что пекан встречается на
высоте 200 м над уровнем моря. В СССР имеются посадки пекана на высоте
100 м. Приуроченность пекана к речным долинам указывает на его отношение
к влаге. Пекан любит влагу. Кратковременные наводнения не только не прино-
сят ему вреда, а наоборот оказывают благоприятное действие. Недостаток влаж-
ности является одним из факторов, ограничивающих распространение пекана. Тем
не менее в местах с застойной водой пекан не растет. Наиболее пышные есте-
ственные насаждения пекана встречаются в местностях, где количество осадков пре-
вышает 1000 мм. Крайние северные пункты произрастания пекана в США — Цин-
циннати и Девенпорт. Первый пункт получает в год 1015 мм осадков, а второй —
805 мм. Еше меньшее количество осадков выпадает на западной границе распро-
странения пекана, около 100° зап. долготы, составляя около 500 мм и даже меньше.
Это указывает на достаточную способность пекана расти в различных условиях
влажности. Бейли указывает, что в Калифорнии, где количество осадков в год
меньше 250 мм, можно разводить пекан, но при условии искусственного орошения.
В СССР пекан разводился только в местностях с мягким приморским климатом
с осадками более 1000 мм в год.
Пекан растет на самых разнообразных почвах. Чаще всего он встречается на
достаточно влажных суглинистых почвах, содержащих значительное количество
гумусовых веществ. Неподходящими почвами для пекана являются: глубокие пески,
неглубокие почвы с подпочвой из ортштейна или плывунов, мокрые, плохо дре-
нируемые, кислые, с застойной водой, болотистые и особенно тяжелые вязкие
глины. На очень жирных почвах пекан развивает быстрый рост в ущерб плодо-
ношению.
Температуре пекан предъявляет неособенно большие требования. Так в одном
из крайних северных пунктов произрастания пекана в США — Девенпорте — сред-
няя январская изотерма составляет — 5,7, что соответствует примерно изотерме
нашей Курской области. Средняя годовая изотерма в -ф-10°С в США идет несколько
севернее границы естественного распространения пекана. У нас средняя годовая
изотерма -ф-10° идет несколько севернее Одессы к Каспийскому морю, проходя
выше северной границы Дагестана. Так что, если бы значение имели только сред-
ние годовые изотермы, то пекан можно было бы разводить южнее линии Одесса —
Каспийское море. Очевидно ' предел распространения пекана находится в зависи-
мости от абсолютных температурных минимумов. Специальных исследований в этом
отношении, повидимому, не имеется. Можно указать, что наибольший абсолютный
минимум в Ленкорани в 1934/35 г. равнялся —15,6° С. На южном берегу Крыма —
18—19° С наблюдается довольно часто, но пекан в этих пунктах не страдает от
мороза. В пределах Черноморского побережья нашего Союза пекан считается
одним из морозостойких растений. Он успешно растет в северных районах побе-
режья, в северных и холодных ущельях.
По отношению к свету пекан считается теневыносливым растением. Однако
его теневыносливость, по некоторым данным, меньше, чем у бука.
История культуры. Первые обратили внимание на пекан туземцы, жившие
вдоль нижнего течения рек Огайо и Миссисипи, а также в восточном и центральном
Техасе и проникшие до Мексиканского залива. Они признали пекан ценным пищевым
продуктом задолго до того, как белые посетили этот континент. Среди отчетов
исследователей, посетивших местности туземного произрастания пекана и упоминав-
ших об этом дереве, наиболее ранним является рассказ испанца Cabe^a de
Vaca (1528—1543). Baskett исследовал местонахождение реки, богатой пекано-
выми лесами, к которой индейцы сходились издалека. Он решил, что это была
р. Гваделупа, преимущественно в ее нижнем течении. Hodge это время относит
к 1533 г. Hernando de Soto между 1539 и 1542 гг посетил'место произраста-
ПО Р. я. Кордон
ния пекана. Он проехал юго-восточную часть теперешних Соединенных Штатов.
Кроме него пекан описывали многие испанцы. Французский исследователь Р е и i-
caut во время своего путешествия в 1704 г. наблюдал, что индейцы на зиму за-
пасали большие количества пекановых орехов. Естественно, что этот народ, при своих
передвижениях, забирал с собою пеканы и сажал их в местностях своего нового
поселения. Таким образом индейцы способствовали широкому распространению
пекана в различных местах страны. Насколько близко это растение было связано
с индейцами, показывает и то обстоятельство, что научное название пекан полу-
чил от индейского слова „расап“. Это название сохраняется во всех европейских
языках. Так английское название — pecan, франц. — pacanier, pecanier, итальянск. —
расапа, немецк. — Pekannuss.
Трудно установить точную дату первой посадки этого ореха в Америке
и также трудно установить, кто ее сделал. Но вполне возможно, что самые ста-
рые культурные деревья находятся в Мексике. Onderdonk в 1911 г. видел пеканы,
растущие на орошенных землях Bustamente, на расстоянии 100 миль от Loredo
Texas, которые достигли возраста в 200 лет. Эти посадки по возрасту превосхо-
дят все другие, имеющиеся в штатах Атлантического побережья. Среди восточ-
ных штатов первое место, повидимому, занимает Нью-Йорк. Согласно Brendel,
в 1772 г. William Prince посадил в своем питомнике в Flushing Long Island
30 деревьев пекана. Примерно в это же время Уайтфилдд в округе Гиде, штат
Миссури, заложил плантацию пеканов из 150 деревьев. С тех пор посадки пекана
в Америке стали встречаться все чаще и чаще. В 1892 г. Суинден в Бронвуде,
Техас, засадил пеканом 400 акров, употребив на посадку 11 000 саженцев, в воз-
расте от 2 до 4 лет.
В настоящее время ареал культурного пекана не совпадает с ареалом Эго
дикого произрастания. Посадки встречаются за пределами этого ареала. Так в неко-
торых размерах пекан культивируется в следующих штатах: Вирджиния, Северная
и Южная Каролина, Джорджия, Флорида, Нойая Мексика, Калифорния и Орегон.
Во многих других штатах имеются опытные посадки пекана. Если их отбросить,
то выходит, что примерно в 24 штатах пекан либо культивируется, либо встре-
чается как в культуре, так и в диком виде.
Что касается введения пекана в Европу, то неизвестно, выполнили ли эту за-
дачу испанцы или французы. Однако можно предполагать, что пекан раньше начал
культивироваться в Испании, чем во Франции и Англии. В английских колониях
пекан как-будто впервые стал известен в 1761 г. благодаря ботанику John Bart-
ram из Филадельфии. В этом же году он отправил первую посылку пекановых
орехов в Англию. В 1786 г. Thomas Jefferson отправил пеканы во Францию.
Позднее пекан проник в Италию, Германию и Турцию. Так как большинство сор-
тов, введенных в Европу, хорошо растет, правильно и обильно плодоносит, то
интерес к этой культуре с каждым годом увеличивается.
В СССР культура пекана началась в 1901 г. когда экспедиция Краснова
и Клингена привезла первый посадочный материал. С тех пор развивалась у нас
акклиматизация пекана различными опытными учреждениями и лицами. Семенной
и посадочный материал шел из Америки, Японии и даже из Турцйи. В 1909 г.
Сочинская опытная станция получила из Ленинградского ботанического сада пекан
для посева, сеянцы пекана и черенки 10 сортов для прививки. Станция размножила
пекан и распространила по Черноморскому побережью. В настоящее время деревья
пекана имеются в Сочи, Адлере, Гаграх, Гудаутах, Сухуме, Батуме, несколько деревьев,
в Ленкорани и одно дерево в Крыму, в количестве всего около 130 деревьев, в воз-
расте главным образом от 18 до 25 лет. Самые старые пеканы имеют возраг г
около 37 лет (Чаква). Наибольшее количество взрослых пекановых деревьев
имеется в Адлере — 34 и на Сочинской оп. станции — около 25. Деревьев, относящихся
к культурным сортам пекана, на Черноморском побережьи имеется очень мало.
В Сухумском интродукционном питомнике Инет. Растен. имеется 8 экземпляров четы-
рех сортов пекана: куртис, фротчер, стюарт и монеймекер. В 1933 г. Сухумский
Carya olivaeformis — Пекан 1-1P
интродукционный питомник получил из США 16 сортов пекана. Среди них имеются
четыре сорта из перечисленных выше. Кроме того имеется два сорта; в Батумском
ботаническом саду.
В Среднюю Азию пекан был ввезен Институтом сухих субтропиков в 1934 г,
и высажен в районе Кара-Калы (Туркмения).
Хоз. значение. Наибольшее значение пекан имеет в Северной Америке.
Там он не только не уступает грецкому ореху, но даже превосходит его. Точных
статистических данных о валовой продукции пекана не имеется. Но известно,
что пеканы, поступающие на рынок, в большей своей части собираются с дикора-
стущих деревьев Техаса, Луизианы и Миссисипи. Из этих трех штатов самое боль-
шое количество пеканов дает Техас. Однако и здесь сбор едва ли составляет
% урожая. В 1899 г. в Техасе собрано 808 т, а по- всем трем штатам 1431,5 т
пекана. Но бывают такие урожайные годы, когда в одном Техасе собирается
свыше 8 000 т. Общая годовая продукция пекана в США в 1929 г. составляла
12513,6 т.
В Западной Европе имеются небольшие посадки пекана, которые еще никакой
роли в экономике не играют. То же самое приходится сказать относительно на-
шего Союза.
Урожаи пекан может давать огромные. Известны случаи, когда при хорошем уходе
19-летнее дерево пекана давало % тонны. По расчетам, произведенным в штате
Джорджия, 8-летние привитые деревья пекана дают 2 кг орехов каждое, увеличивая
этот урожай до 20—60 кг к 13 годам. С 80 деревьев (1 га посадки) в 10-летнем
возрасте можно получить до 5 тонн орехов. В пределах СССР имеются следующие
наблюдения над плодоношением пекана. Так, 4 дерева, в возрасте 18—20 лет,
в Гаграх, в 1931 г. дали 60—65 кг. В Гудаутах одно 18-летнее дерево дало 7 кг.
В Ленкорани урожай с дерева в 1929 г. был равен 80 кг, в 1930 г.—8 кг, в 1931 г.—
48 кг (возраст 35 лет). Семенные.годы у пекана бывают через год.
По исследованиям американских авторов Woods и Merril, пеканы имеют
большую питательную ценность. Химический состав пекана следующий: воды
2,9%, протеина 10,3%, жиров 70,8%, углеводов 14,3%, золы 1,7%, Плоды отли-
чаются большой калорийностью. Так 400 г съедобной части пекана дает 3 445 ка-
лорий. Если припомнить, что, в среднем, человеку ежедневно требуется 3 500 кало-
рий, то 400 г пекана почти удовлетворяют эту потребность. Недохват составляет
только 55 калорий. Благодаря своей высокой питательности и приятному вкусу,
пекаиы употребляются для еды в свежем и подсушеном виде; Кроме того они
идут на приготовление многих блюд и в большом количестве применяются в конди-
терском и конфетном производствах. Из пеканового ядра получается масло, светлое,
прозрачное, по окраске, запаху и вкусу напоминающее оливковое и употребляемое
как столовое и салатное.
Древесина пекана тяжелая, твердая, светлокоричневого цвета, менее ценится, чем
других видов Carya, но все-таки служит довольно часто для. изготовления разных
сельскохозяйственных инструментов.
Большое значение пекан имеет в США в качестве декоративного дерева. По*
мнению Хьюма, пекан является лучшим аллейным деревом в парках в отношении
красоты и долговечности.
В СССР, в местностях с очень влажным климатом и в нижних зонах, как на-
пример, приморская часть Аджарии, где грецкий орех часто страдает от грибных
заболеваний, необходимо пекан использовать при обсадке дорог и создании аллей
и засаживать участки, свободные от других культур. Климатические условия
позволяют разводить пекан на всем Черноморском побережьи Кавказа от Туапсе
до турецкой границы, в Западной Грузии, в Закатальском, Нухинском и Ленко-
ранском районах Азербайджана. При подборе морозостойких сортов культура
пекана, вероятно, будет успешна и на северном Кавказе. Опытные1 посадки из этих
сортов следует провести в Таджикской ССР, Узбекской ССР, Туркменской ССР
(долина Сумбара) и Киргизской АССР. Для этой цели необходимо ввести из север-
112 Р. Я- Кордон
-................... —- .. - - —- -g-
них районов США морозостойкие сорта Major, Indiana, Busseron, Posey, Niblack,
Appomattox, Hodol, Hinton, Mantura и др.
Кроме этих сортов следует ввести все ценные сорта для районов от Сочи до
Батума.
СОРТА
В Америке насчитывается около 150 сортов пекана. Все Эти сорта по
форме ореха Хьюм разбивает на классы’
Классификация сортов:
1. Орех круглый или кругловато-продолговатый ... Тип Moneymaker
2. Орех продолговатый, с округлым основанием и тупой четырехуголь-
ной верхушкой..................................... Тип Success
3. Орех в основном продолговатый, обрывисто-тупо и коротко-за-
остренный у основания и на верхушке....................Тип Stuart
4. Орех продолговато-цилиндрический, почти конический, округлый у
основания и от середины или немного выше постепенно суживаю-
щийся' в длинную острую верхушку.......................Тип Curtis
5. Орех обычно длинный по сравнению с толщиной, больше заострен-
ный на верхушке, чем у основания.................Тип Van Deman
1. Moneymaker. — Величина ореха средняя—.3,3X2,5 см; форма яйце-
видная, продолговато-яйцевидная; окраска слегка желтовато-коричневая
с немногими пурпурово-коричневыми точками цколо верхушки; основание
округлое; верхушка обрывисто-округлая, слегка ребристая; скорлупа сред-
ней толщины —1,1 мм; перегородки средней толщины, пробковидные;
растрескивается очень хорошо; семя хорошо выполнено, широко-овальное;
бороздки прямые, широкие, мелкие; второстепенные бороздки маленькие;
мякоть плотная; вкус сладкий; качество хорошее и даже очень хорошее.
Сорт выведен S. Н. James, в местности Mound, штат Луизиана. Он разводится
в южных районах США, где считается раннеспелым, урожайным и морозостойким.
2. Success. — Величина ореха большая — 4,4X2,5 см; форма продолго-
вато-яйцевидная; орех суживается постепенно, начиная почти от основа-
ния и до верхушки; окраска светложелтовато-коричневая, сильно испещ-
ренная около верхушки ореха темнокрасно-коричневыми брызгами; основание
нлоско-округлое; верхушка притупленная, четырехугольная; скорлупа тон-
кая—0,93 мм; растрескивается очень хорошо; перегородки тонкие; семя
большое, полное, плотно выполняющее скорлупу, светложелтого цвета;
бороздки широкие, средней глубины; мякоть плотная, компактная; вкус
сладкий; качество очень хорошее.
Сорт выделил W. В. Schmidt в 1901 г. Ocean Springs, штат Миссисипи.
3. Stuart (Castanera). — Величина ореха большая или очень большая —
5, 6X2,5 см; форма яйцевидно-цилиндрическая; окраска серовато-коричне-
вая, испещренная темнокрасно-черными брызгами и точками; основание
округлое с тупым кончиком; верхушка с шишечкой, обрывистая, немного
четырехугольная; скорлупа средней толщины —1,1 мм; перегородки тон-
'arya olivaeformis — Пекан 113
;кие; раскалывается очень хорошо; семя толстое, полное, светлосоломен-
ного цвета; бороздки довольно широкие и глубокие; второстепенные бо-
роздки неясно выражены; мякоть плотная, нежно-зернистая; вкус прият-
ный, сладкий; качество очень хорошее.
Сорт получен John R. Lass a b e около 1874 г., в Pascagula — штат Мисси-
сипи. Он широко испытывался и во многих районах страны идет очень успешно.
4. Curtis. — Величина ореха —3,8 X 2,1; форма яйцевидно-коническая,
сжатая; окраска коричневато-серая с темными точками, рассеянными по
всей поверхности и немногими темнокрасными точками около верхушки;
основание округлое; верхушка постепенно заостряющаяся; скорлупа тон-
кая— 0,7 мм; раскалывается превосходно; перегородки тонкие, гладкие; семя
светлосоломенного цвета, толстое, полное; бороздки узкие, средней глу-
бины; мякоть компактная, плотная; вкус сладкий; качество превосходное.
Сорт найден в посадках J. В. Curtis’a в Orange Heights, штат Флорида. Он
выведен из семян, полученных от A. Brown, Bagdad, Florida, высеянных в 1886 г.
Это высокоценимый сорт, благодаря урожайности, хорошему внешнему виду и пре-
восходному качеству орехов.
5. Van Deman. (Bourgeois, Duminie, Mire, Southern Beauty, Paragon in
part.) — Величина ореха большая или очень большая — 5,2 X 2,5 X 2,1 см;
-форма продолговато-цилиндрическая; окраска красновато-коричневая
с брызгами и полосками темнокрасно-коричнерого цвета; основание посте-
пенно суживающееся в тупой кончик; верхушка суживающаяся, остро-
конечная; скорлупа средней толщины; раскалывается хорошо; перегородки
•толстые; семя светлокоричневато-желтое; бороздки довольно глубокие
и узкие; второстепенные бороздки образуют несколько линий; семя нежно-
зернистое, компактное, иногда с ложбинкой на конце; вкус сладкий; каче-
ство очень хорошее.
Сорт получен из семян, посеянных Duminie Mire of Union, St. James Parish,
штат Луизиана в 1836 г. Впервые его широко распространял W. R. Stuart из
'.Ocean Springs, штат Миссисипи и дал ему название Van Deman.
: 6. Frotscher (Frotscher’s Eggshell, Eggshell, Olivier, Majestic). — Величина
,ореха 3,8 X 4,6 см; форма цилиндрическая, яйцевидная; окраска светложел-
s.-т’овато-коричневая с немногими черными брызгами около верхушки; осно-
Тнатгие широкое, округлое", перегородки тонкие; раскалывается превосходно;
;?семя коричнево-жеЛтое с темными жилками, часто исчезающими по на-
правлению к верхушке; бороздки средней глубины, довольно узкие; второ-
j степенные бороздки хорошо заметны; мякоть сухая, довольно грубая;
^вкус хороший; качество хорошее.
gL Сорт впервые выращивался W. Nelson’oM и каталогизирован как Frotscher’s
^Eggshell, Richard Frotscher, в 1885 г. Он считается раннеспелым, урожайным сор-
том и широко распространен в Америке.
L 7.' Schley. — Величина ореха большая — 4,6 X 2,1 X 0,9 см; форма продол-
ВГ.оватая, овальная, приплюснутая; окраска светлокрасновато-коричневая,
Цйспещренная маленькими точками около основания, и маленькими темно-
красно-коричневыми брызгами около верхушки; основание округлое
К Культурная флора СССР. Т. XVII—2793 8
114
Р. я. Кордон.
сходящееся в короткое острие; верхушка заостренная, присплющенная с
двух сторон, с довольно острым кончиком; скорлупа хрупкая, плотная,
тонкая — 0,75 мм, раскалывается хорошо, легко ломается и отделается
4
Рис. 19. Cary a olivaeformis Nutt. Пекан.
Сорта: 1 — Moneymaker. 2—Stuart. 3 — Curtis, 4— Frotscher. 5 — Schley.
(По Хьюм
от семени; семя очень полное и плотное, с неглубокими бороздкамиг
почти совершенно лишенное морщин, ярко-светложелтовато-коричневого
цвета; мякоть очень плотная; вкус очень сладкий, качество наилучшее.
' Carya olivaeformis — Пекан
115
Сорт получен Summit Nurseries, Monticello, штат Флорида. Поспевает рано, но
не такой урожайный, как некоторые другие сорта; по качеству однако несравнимый.
8. Pabst. — Величина ореха большая — 3,8 X 2,1 см; форма продолговато-
цилиндрическая, окраска мутносерая, испещренная широкими темнокрас-
ными брызгами; основание округлое, верхушка притупленная, четырех-
угольная; скорлупа средней толщины —1,22 мм; перегородки довольно
толстые; раскалывается довольно хорошо; семя полное, толстое; светло-
желтое; бороздки широкие, неглубокие; второстепенные бороздки корот-
кие, неглубокие; мякоть нежная; вкус хороший; качество очень хорошее.
Сорт получен W. В. Schmid Том из семян, на полях Ocean Springs, штат
Миссисипи. Славится своей урожайностью.
,9. Mantura. — Величина ореха большая — 5,0X2,1—4,6X2,1 см; форма
продолговатая, овальная; окраска мутнокрасновато-коричневая с широкими,
неправильными черными пятнами; основание постепенно заостряется
и переходит в короткую шишку; верхушка остроконечная; скорлупа очень
тонкая — 0,78 мм, хрупкая, плотная, раскалывается очень хорошо; пере-
городки тонкие; семя темносоломенного цвета, полное, гладкое, овальное,
с открытыми неглубокими бороздками; мякоть плотная; вкус сладкий, оре-
ховый; качество очень хорошее..
Сорт происходит из Mantura,Surry County, штат Virginia. W. N. Roper в 1906 г.
интродуцировал и дал ему теперешнее название. Сорт очень ценный для северной
границы культуры пекана.
Вот большинство промышленных сортов пекана в Америке. Многие из них,
наверно, хорошо пойдут в Закавказьи. Но для продвижения культуры пекана на
север может быть ценен только один из стандартных сортов — Mantura. Так как
проблема продвижения пекана на север является довольно актуальной, то необхо-
димо вкратце остановиться и на других морозостойких сортах, хотя они и не
к являются стандартными. К таким относятся следующие:
| 10. Appomattox. — Орех маленький — 3,7 X 2,0 см, продолговатый; вер-
г хушкф довольно обрывисто остроконечная; основание остроконечное;
Г окраска светлокоричневая с немногими темными брызгами; скорлупа тон-
8 'кая; раскалывается хорошо; перегородки тонкие; семя полное, толстое;
t бороздки узкие, глубокие; мякоть твердая; качество очень хорошее.
Сорт выведен W. N.. Rор ег’ом в 1906 г. в окрестностях-Petersburg, штат
Virginia. Рекомендуется для испытания в прохладных районах.
11. Hinton.—Орех средней или небольшой величины 2,5 X 2,5 см; форма
^.округлая, несколько сжатая; основание округлое; верхушка ребристая;
.окраска серо-коричневая; скорлупа тонкая, легко раскалывающаяся; семя
легко отделяется от скорлупы, полное; мякоть достаточно зернистая;
^качество хорошее.
‘ Сорт получен из семян S. J. М. Maj о г’ом, около Henderson, штат Кентукки..
Следует испытывать в северных районах ареала пекана.
12. Busseron. — Считается обещающим сортом как для штата Индиана,
откуда он происходит, так и для других более северных районов место-
[роизрастания пекана.
x
*
Р. Я- Кордон
____6________
116
13. Major. — Орех сравнительно небольшой, но с ядром очень хорошего
качества.
Сравнительно недавно введенный в культуру сорт, обещающий успех в местно-
стях, находящихся в районе северной границы успешной культуры пекана. Проис-
ходит он из местности Henderson, штат Кентукки.
14. Niblak. — Орех довольно мелкий, но с ядром отличного качества.
Это один из сортов, бесспорно много обещающих для культуры на северной
границе произрастания пекана. Происходит он из района Никс, штат Индиана.
К морозостойким сортам относятся еще Indiana, Posey, Hodol и некоторые
другие.
Рис; 20. Carya olivaeformis Nutt. Пекан.
! Сорта: 1 -г- Pabst. 2 — Mantura. 3 — Van Deman.
(По Хьюму) х
ГИБРИДЫ
Пекан в природе, невидимому, легко скрещивается с другими видами
Carya, как-то: С. minima, С. laciniosa и С. alba.
Получаются естественные гибриды. Из них, согласно Хьюма, наиболее,
ясно отличимы следующие: . •* 4
1. Me Callister (С. olivaeformis X С. alba). Экзокарп в сухом виде 0,8 см'
толщины, растрескивается у основания по четырем створкам. Величина
ореха 5,3 X 2,3 J>< 2,1 см; основание широкое, округлое; верхушка широкая,,
угловатая с шишечкой; семя сморщенное и заполняет не больше 7з скор-
лупы. По сжатой форме, по окраске ореха, по толщине скорлупы, по конси-
стенции, вкусу и цвету семени этот гибрид больше похож на С. alba, чем
на С. olivaeformis. Кора и листья настолько напоминают пекан, что совер-
шенно невозможно найти какую-нибудь разницу; но почки и молодая дре-
весина больше похожи на С. alba.
Lloyd Sarg. Nut Cult, in the United States, p. 634. 1896. r-
O. L. Me Callister обнаружил этот гибрид в Mount Vernon, штат Indiana.
2. Nussbaumer (C. olivaeformis X C. laciniosa). Орех продолговатый, рас- j
ширяющийся к верхущке, тупо-угловатый, ребра как будто стерты; очень
тонкбекорлупый и очень легко раскалывающийся. По размерам, качеству.,
Carya olivaeformis — Пекан 117
и тонкоскорлупости орехов, этот гибрид является очень ценным среди
существующих сортов.
Fuller. Amer. Agric. for 1884, p.546. — Sargent Silva VII, 158. — W. Trelease, Ser.
Rep. Miss. Bot. Gard. 40—41.1896.
. Геогр. распр. Шта-
- ' ты Иллинойс, Нью-
Джерсей, Айова.
’ 3. Pooshee (С. oli-
vaeformis X С. minima).
' Величина ореха ма-
' ленькая—2,9X2, IX 1,8
а см; форма яйцевидная,
плоскоребристая; ок-
раска бледно-коричне-
вая с немногими тем-
*. ными линиями на вер-
хушке; основание окру-
? глое; верхушка сра-
зу заостренная; скор-
’ лупа средней толщи-
ны—1,5 мм; перего-
родки тонкие, 4-ка-
мерные у основания;
‘ семя светложелтого
л цвета, морщинистое;
бороздки широкие, не-
!' глубокие; вкус сладко-
< ватый.
Геогр. распр. Гиб-
X рид найден близ Pi-
nopolis, Berkely coun-
ty, штат Южная Каро-
лина.
_ 4. Schneck (С. oli-
vaeformis X С. alba).
Плод продолговатый,
почти 5 ем длины. Экзо-
карп 6 мм толщины,
отделяется близ осно-
вания и часто остается
на дереве. Орех блед-
ный с коричневыми по-
2
Рис. 21. Гибриды пекана.
1 — Nussbaumer (С. olivaeformis X С. laciniosa). 2 — Schneck
(С. olivaeformis X С. alba).
(По Хьюму) ,
. досками, слегка 4-камерный у основания; скорлупа 1 мм толщины.
W. Trelease. Ser. Rep. Miss. Bot. Garden., p.44—45. 1896.
Георг, распр. Штат Иллинойс.
118
Р. Я- Кордоня
5. Westbrook (С. olivaeformis X С. minima). Величина ореха маленькая
3,4X2,! см; форма яйцевидная, сжатая, с
выдающимися ребрами; окраска
коричневая, с немногими коричневатыми полосками у верхушки; основание j
округлое; верхушка клиновидная, ребристая, коротко, заостренная; ско{йупа ,
шероховатая, 4-камерная у основания; семя красновато-коричневое, сильно
морщинистое; бороздки средней ширины и глубины; вкус горький и плохой.
Геогр. распр. Oliva, штат Северная Каролина.
ЛИТЕРАТУРА
Американский орех. Журн. „Плодовод-
ство». 1903, 1049 (В. 279).
Гикори. (Америк, орех). Энцикл. слов.
Бр. и Ефр. VIII-a (16), 1893, 667—668.
Гребницкий А. О гикори. К вопросу
о ее разведении для получения древесины.
„Плодоводство», 1, 1910, 312.
Дьяченко А. Пекан и его разведение
в СССР. Сбор. „Лес — на службу социалисти-
ческому строительству». Сельхозгиз, 1933,
85—97.
Зарецкий А. Я. Сорта субтропических
плодовых растений для Черноморского побе-
режья Кавказа. Издание Абгиза. 1933, 36—39.
Зорин Ф. Субтропические культуры
Азово-Черноморского края. Колх. сад и огор.,
1—2, 1934.
Кичунов Н. Культура гикори в Сев.
Америке. Сельск. Хоз., XX, 8, 9, 1905.
Кичунов Н. Пекан и его культура.
Прогресс, сад и огород. II, 1905, 36, стр. 357—
361; 37, 370—371.
Кичунов Н. Американские гикори.
Прогр. Сад и Огород, 39, 1905.
Кичунов И. И. Пекан гикори. Вест.
Росс. Общ. Сад., XXXXVI, 7—8, 1905, 241—
256. . ,
Кичунов Н. И. Пекан и его культура.
Сад и Огор., 7, 9, ТО, 1914.
Кичунов Н. И. Орехи й их культура..
2-е изд., 1931, 136—161.
Козлов В. М. Перспективы развития
культуры субтропических. масличных на
Черноморском побережья Кавказа, Известия
Абх. сельск. хоз. оп. ст., 37, 1929, 195—242.
Иностранная
Ботаническая
A d*r lance G. W. A preliminary report
on dichogamy in the pecan. Amer. Soc. Hort-
Sic. Proc. 24, 1928, 95—97.
A d r i a n c e G. W. Relationship between
number of nuts per cluster, weight of individual
Краснов A. H. Пекан, его культура
и будущность в Колхиде. Русс. субт. 1912, V,
7, 346—354, 8, 440—448.
Крыштофович Ф. Пекан. Хозяин, 5,
1900, 166.
Крыштофович Ф. О культуре сах.
клена, пекана, фундуков на Кавказе. Про-
гресс Сад и Огор., 4, 1907.
Культура американского ореха в Самар-
канде. Журн. Плодоводство, 1902, 309 (ДД10)
Марков С. Л. Американские орехи
пекан, гикори и эвкалипты. Сад и Огор.,
5, 7, 1907.
Монтеверде И. Об американских
орехах. Плодов., 1 (отв. 1), 1906.
Новиков М. А. Американские орехи
на Сочинской опытной станции. Русс. субт.
1912,11, 650—653. Тр. Сочинской сад. и сель-
хоз. оп. ст., вып. 4, 1915, 56—74.
Об источниках приобретения семян аме-
риканских каштанов и других орехов из
Сев. Америки. Прогресс. Сад. и Огород., 11,
1905, 118.
Пеканы — грецкие орехи. Вест. Р. О. Сад.,
19, 6, 1878, 386.
Пашкевич В. Плодовые деревья. Ро-
доначальные формы и дикие родичи. 1912,
103—107.
Р и д С. Пекан. Русс, субт., IX, 6—7, 1916,
69—70.
Це р ев итино в С. В. Химия и товаро-
ведение свежих плодов и овощей, 1930, 506.
Шавров Н. Н. Американский орех пе-
кан и возможность разведения его в Закав-
казья. Кавк. В. Практ. Сад., 53, 1901.
литература
nuts and lengfh of shoot in the pecan. Ass<2.
South Agr, Workers Proc., 30, 1929, 245 —
247.
A d r 1 a n c e G. W. Dichogamy in the
pecan Proceeding of the Americ. Society for
Hort. Science for 1930. Geneva. New York,
Annual meeting 27, 1931, 435—439.
jjitmepapiypa
7/9
Adriance G.W. Factors influencing fruit
.setting in the pecan. Bot. Gazette, 91, 1931,
144—166.
Adriance G. W. Emission fruits (Paca-
uier). Revue de Bot. appl. et d’agric. tropicale.
.№ 136, 1932, 651.
Bechtel T. Bud variation in the pecan.
Natl. Pecan Growers Assoc. Рос. 25, 1926,
101—102.
Berry E. Notes on the geological history
of the walnuts and hickories. Smithsonian Rest,
1913, 319—331.
Breeding the Pecan. Journ. of Heredity, 7,
№ 2, 1916, 87.
Brison F. W. Variations in Pecans. The
Journ. of Heredity. 13, № 8, 1922.
366—368.
Buckley S. B. The Pecan (Carya olivae-
formis). Amer. Journ. For. 1882—83, 155—157.
Clothier G. L. Desirable results to be
obtained in pecan breeding. Amer. Breeders,
Assoc, rpt. 4, 1908, 314—316.
Cook O. Evolution of compound barees
in Walnuts and hickories. Journal of Heredity,
14, 1923, 77—78.
, Crane H. L. Terminal growth in relation
io fruiting in the pecan. Natl. Pecan Assoc. Proc.,
29, 1930, 24—32.
С r a n e H. L. and Alton, H. Finch.
Growth character, leaf size and bud development
in the pecan. Proceedings of the Americ.
Society for Horticul. Science for 1930. New
York. Annual meeting 28, 1931, 440—443.
The flowering habit of the pecan. Georgia
Sta. y Rpt. 1930, 32—33.
Hatton Me. and W о о d г о о f, J. G.
Some Factors Influencing Pecan Germination.
Proceedings of the Amer. Soc. for Hort. Sc.
1927, 128.
H a u b a J. Contribution 4 1’etude des Ca-
’ryers en Belgique. Soc. Centr. For. Belg. Bull.
4, 1897, 714—715.
Lamb W. H. Hybrid trees. Journ. of He-
redity, 7, № 7, 1916, 311.
Langdon D. M. Embryogeny of Carya
and Juglans. The Botanic. Gaz., 96, No. 1, 1934.
R e e d C. A. Pecan pollination and breeding
investigations by the Un. Sta. Dep. of Agr. Natl.
Pecan Growers. Assoc. Rpt. 27, 1928, 1929.
140—145.
Rehder A. Manual of cultivated trees
and schrubs hardy in North America. 1927.
s Richtige Benennung der am haufigsten
ahgebauten Carya-Arten. Mitt, der deut. Dendr.
Gesellsch. 1932, 378.
R i e s i e n E. E. Breeding the pecan. Journ.
Heredity, 7, 1916, 87.
R i e s i e n E.,E. Pollinating the pecan. Journ.
Heredity, 8, 1917, 394.
Sargent. Man. Trees North America. 1905,
133.
ShuhartD. V. The morphological diffe-
rentiation of the pistillate flowers of the pecan.
Journ. Agr. Res., 34, № 7, 1927, 687—696.
ShuhartD. V. The relative time of diffe-
rentiation of the pistillate and staminate flowers
of the pecan. Assoc. South Agr. Workers Proc.
30, 1929, 250—253.
Shuhart D. V. Endosperm and embryo
development as related to pittiage of pecans
and Walnuts. Proceedings of the Americ.
Society for Hortic. Science for 1931. Geneva,
28, 1932, 161—163.
Shuhart. Morphologia and Anat. of the
Fruit of Hicoria pecan. The Bot. Gazette, 93,
№ 1, 1932, 1—21.
Sitton B. G. Some observations on
stomatai movements in Hicoria pecan. Amer.
Soc. Hort. Sci. Proc. 29, 1932, 80—82.
True R. H. Notes on the early history of
the Pecan in America, 1919.
Woodroof J. G. The development of
pecan buds and the quantitative production of
pollen. Georgia Exp. Sta. Bull. 144, 1924, 134—
161.
Woodroof J. C. The fruit bud, the
flower and then the pecan nut. Proc. Nat. Pecan
Growers Ass;' 1926, 81—88.
Woodroof J. G. and Naomi. Chapman
Woodroof. Fruit-bud differentiation and subse-
quent development of the flowers in Hicoria
pecan. Journ. Agric. Res., 33 (7), 1926, 677—
685, 7 fig.
Wood roof J. G. Fruit bud differentiation
and subsequent development of the jflowers in
Hicoria pecan. Journ. Agric. Research, 33, 1927,
677 -685.
Woodroof J. G. The development of
the pecan nut (Hicoria pecan) from flowerto
maturity. Journ. Agr. Research, 34, 1927, 1049—
1063/
Woodroof J. C. Woodroof, N. C.
and Bailey, J. E. Unfruitfulness of the Pecan.
Georgia Exp. Sta. Bull. 148, 1928.
Woodroof N. C. The development of
the Embryo sac and young Embryo of Hicoria
pecan. Amer. Journ. Bot, 15, 1928, 416—421.
Woodroof J. G. Abnormalities in pecans.
I. Abnormalities in pecan flowers. Journ Here -
dity. 1930, 21, 1930. 39—44, ,ill.
120
P. Я- Кордонр
Woodroof J. G. Abnormalities in pe-
cans. II. Abnormalities in pecan nuts. Journ.
Heredity, vol. 21, 1930, 90—96, ill.
Woodroof. Studies of the staminate
inflorescence and pollen of Hicoria pecan.
Journ. of Agr. Research, 40, № 12, 1930.
Агрономическая
A d a i r H. S. Black pit of pecan. Am. Nut.
Journ. 1927, 6—7.
Adair H. S. Black Pit of the pecan and
some insects causing it. (U. St. Dept, of Agric.,
Washington, circ. № 234, 1932, 1—14.
A1 b e n А. О., С о 1 e, J. R. and Lewis,
R. D. Pecan rosette. National Pecan Association
Bull. Mobile. 1931, 15—17. .
A1 b e n A. O. and others. Chemical treat-
* ment of pecan rosette. Bibliog. Phyt., 22, 1932,
595—601.
Baker Howard. The obscure scale, chry-
somphalus obScurus Comst. on pecans. National
Pecan Association. Bull. Mobile, 1931, 44—51.
В a i 1 e у L. H. Stand CycL Hort 1914; 676,
1916, pp. 2517, 2518, 2519, 252?, 2523.
Bailey J. E. and Woodroof J. G.
Propagation of pecans. Georgia Exp. Sta. Bull.
L72, 1932, 22.
Band. Some diseases of pecans. 1914.
Beaumont. Performance records of pe-
can varieties in North Carolina. Proceeding of
the Amer. Soc. for Hort. Sc. New York, vol. 28,
1932, 167—175.
BjilsingS. W. The life history and control
of the pecan nut case bearer. Tex. Agr. Exp.
Sta. Bull. 328, 1926.
В i 1 s i n g S. W. Studies on the Biology of
the Pecan Nut Case Bearer division of entomo-
logy. Texas Agr. Eyp. Sta. Bull. № 347, 1927.
В i 1 s i n g S. W. The pecan nut care bearer.
National pecan association. Bull. Mobile, 1931,
51—56.
Blackman G. H. Top-working pecan
trees. Univ, of Florida. Bull. № 170, 1924.
Blackman G. H. Varieties of pecans
for Florida. Univ, of Florida. Press. Bull-
№ 364, 1925. - "
Blackmail G. H. Transplanting pecan
trees. Univ, of Florida Agr. Exp. Sta. Bull.
№ 350, 1923.
Blackman G. H. Pecan growing in Florida
Agr. Exp. Sta. Bull. № 191, 1927, 85—143.
В a d d J. L. The Pecan American Horticul-
tural Manual, New York. John Wiley and Sons
1903. Part 2, 1903, 452—454.
Budd J. L. and Hansen, N. E. The Hie- я
kory Nut.Pecan Propagation in American Ног- я
ticultural Manual. Wiley and sons. Part 1:, 1902, я
1904, 301—303. , Я
Burkett J. A. The propagation of pecans- II
Texas Dept, of Agr. Bull. 55, 1917, 23. J
Burkett J. H. The Pecan in Texas, the 1
state tree. The Pecan, its history importance j
and economic value. Texas Dept, of Agr. Bull. 1
№ 81, 1925, 218. |
Burnette F. H. S t u b b s, Wm. С., M о r- 1
g a n H. A. Pecans. Louisiana Agr. Exp. Sta. Bull. 1
№ 69, 1902, 847—884. 1
Carter W. T. Pecan soils of Texas. Na- j
tional Pecan Association. Bull. Mobile. 1931, 1
29—35. I
С о 1 e J. R. Live-Spot. Disease of Pecan 1
Foliage caused by Cnompnia caryae pecanae a
nov. var. Journ. of Agric. Res. 47, № 11,. 1933. i
Crane H. L. Some factors affecting the •«
premature drapplng of pecans. National pecan j
association. Bull. Mobile, 193i, 92—-97. J
Crane H. L. and D о d g e, F. N. The pru- ч
ning of pecan trees, methods and equipment to
be used. Proc, of 26th Ann. Conv. of the 1
Georgia-Florida Pecan Growers Assoc. Camilla, J
1932, 51-56. ' I
D e m a r e e J. B. Spraying Pecan Trees Ga. s
Fla. Pecan Growers Assoc. Proc. 1921, 11—16.
D e mare e J. B. Kernel spot of the pe- I
can and its cause. U. S. Dept. Agric. Bull. 1102, |
1922, 15. J
Demaree J. B. Pecan scab with special 1
reference to sources of the early spring infec- 3
tion. Journ. Agric. Res., 28, № 4, 1924, 321—333. J
D e m.a r e e J. B. Commercial control' of |
pecan scab. U. S. Dept. Agr. Circul. 386,1926, 8. j
Demaree J. B. Behavior of Cladospo- |
rium effusum (Wint.). on some varieties of
pecan. Journ. Agr. Research, 38, 1929, 363—370. i
Demaree J. B. Pecan leaf,blotch.Journ. j
of Agr. Research, 40, № 9, 1930. ,
Demaree J. B. Diseases of pecans in the ]
Southern States. U. St. Depart, of Agric.Washing- *
ton. Farmers Bull. № 1672, 1931, 1—27.
Demaree J. B. and L a r g e, J. R. Storage
molds of pecans. Proc, of 26th Ann. conven- j
tion of the Georgia-Florida Pecan Growers Assoc. |
Camilla, 1932, 7—13. J
Demaree J. B. and Cole J. R. T'je -j
downy spot disease of pecans. Jour, of Agric. J
Research. Washington, 44, № 2, 1932, 139—146. ’
E11 i s, J. B. and Langlois В. M. Fusicla- |
dium caryigenum Ellis and Langlois on Carya ]
olivaeformis. Journ. MycoL, 1888, 124. 4
Литература
121
Evans S. C. Tree surgery .as related to
the pecan. National Pecan Associat. Bull. Mo-
bile, 1931, 136—141.
Finch A. H. Problems of the pecan. Cal.
Cultivator, vol. 77, № 7 — 14, 1931 424 —
448.
F i г о r J. W. Control the pecan case-bearer.
Georgia State College of Agriculture, circ. 29,
1920.
F i г о r J. W. Pecan Rosette. Bull. Georgia
Sta. Coll, of Agr. № 258, 1922.
F i г о r G. H. The importance of organic
matter in pecan culture. Nat. Pecan Exch.
News. 5, № 7 and 8, 1928, 6—7.
Fuller A. S. Hickory Nuts. Nut Culturist.
New York, 1896, 147—202.
Garcia F. and Fite, A. B. Preliminary
Pecan Experiments. New Mexico Coll. Agric.
Bull. № 145, 1925.
Gardner M. E. and Beaumont
J. H. Some characteristics of pecan varieties as
determ, by cracking test. Proc, of the Amer.
Soc. Hort. Si. Genova, 28, 1932, 164—166.
Gibbons S. H. The effect of truck maret-
ing and carry ovej of the 1931 crop on the
price and marketing methods of pecans in the
future. Proc, of 26th Ann. Convention of the
Georgia-Florida Pecan Growers Assoc. Camilla,
1932, 37—39.
Gill J. B. The pecan leaf case bearer.
U. S. Dept, of Agr. Bur. of Ent. Bull. 571, 1917.
G i 11 J. B. Important pecan insects and their
control. U. S. Dept. Agr. Farmers Bull. 1364,
1924, 49.
G i 11 J. B. The pecan nut case bearer. U. S.
Dept, of Agr. Bur. of Ent. Bull. 1303, 1925.
i Glenn W. H. Insects injurious to Pecans.
Mississippi Agr. Exp. Sta. Bull. 86, 1904, 42.
Glenn W. H. The Pecan Case-Bearer
(Acrobasis nebulella Riley). Texas Agr. Exp.
Sta. Bull. 124) 1909, 10.
• Goff E. S. The Pecan. Commercial Fruit
Growing. 1902, 110—114.
Gossard H. A. Insects of the Pecan
Florida Agr. Exp. Sta. Bull. № 79, 1905,
279—320.
Harcourt Helen. The Pecan. Florida
Fruits and How to Raise Them. 1886, 207—214.
H a r n e d R. W. May beetles and Pecan
trees. Mississippi Agr. Exp. Sta. Circ. 20, 1915.
H i g g i n s В. B. A disease of pecan catkins.
Phytopathology, 7, № 1, 1917.
Hum e'H. H. Pecan culture: a Preliminary
Report. Florida Agr. Exp. Sta. Bull. № 54, 1900,
181—212.
Hume H. H. Top-working Pecans. Florida
Agr. Exp. Sta. Bull. № 57, 1901, 357—380.
Hume H. H. Pecans. Florida Agr. Exp.
Sta. Report. 1900—1901, 77—84.
Hume H. H. Pecan Growing in the
South. Proceedings of the Sewenth Annual
Convention of the So’uthern States Association
of the Commissioners of Agriculture, 1905. Ra-
leigh, N.C Edwardsand Broughton, 1906, 84—
87.
H u m e H. H. Second Report on Pecan
Culture. Florida Agr. Exp. Sta. Bull. № 85, 1906,
461—504.
Hume H. H. The pecan and its culture.
1910.
Hume H. Д. The Pecan and its Culture
(Climate 16—18). Amer. Fruit and Nut Journal
Co., Petersburg Va. 1916.
Hutt W. N. Pecans. North Carolina Dept,
of Agr. 30, № 9, 1909, 50.
Jones S. A. and others. Economic study
of the pecan industry. U. S. Ag. Tech. Bull. 324,
1932, 1—90.
Isbell C. L. Studies in Fruit Bud For-
mation of Pecan and the growing habits asso-
ciated with it. Thirty-fifth Annual Report Alabama
Agric. Exp. Sta. 1924.
Isbell C. L. Growth studies of the pecan.
Agr. Exp. Sta. Alabama, Bull. 226, 1928, 66.
Keystone Pecan Company. Paper shell
pecans. Lancaster Pa. New. Era. Printing Co.,
1921, 52.
Keystone Pecan Company. Keystone Re-
search Laboratory. Paris, 1925, 392.
К i n n i s о n A. F. and Finch, A. H. Pecan
in Arizona. Ariz. Agr. Exp. Sta. Bull. 140, 1932,
669—708.
Kyle. The pecan and hickory in Texas.
Texas Dept. Agr. Bull. 19, 1911, 38.
Levine A. H. Pecan nut as a source of
vitamin. Home. Econ. 24, 1932, 49—53.
tevis R. D. Determination of oil content
of pecans; new sulfuri. acid digestion method
Ind. Eng. Chem. Anal., 1932, 296—297.
Littlepage T. P. Extending the pecan
area. Meeting of the National Nut Growers
Association, 1911, 8.
Matz J. Diseases and insect pests of the
pecan. Florida Agric. Exp. Sta. Bull. 147,
1918, 163.
Me Lin В. E. Pecan Culture in Florida.
Florida Quartely Bull, of the Agr. Dept. 19, № 4,
Part. 2, 1909, 23—48.
Me Murran S.M.Notes onpecanjdiseases,
American Nut Journal, № 4, 1916, 81—86.
J22 P- Я- Кордон
Me Mu г r an S. M. Preventing wood rot
•3n pecan trees. U. S. D. Agr. Farm. Bull. 995,
1918, 8.
McMur r a n S. M. Pecan Rosette in Re-
lation to soil Deficiencies. U. S. D. A. Bull.
756, 1919, 11.
McMur r an S. M. Diseases of Southern
pecans. U. S. Dept. Agr. Farmers Bull. № 1129,
1920, 22.
Milner R. S. Pecans and other Nuts in
Texas. Texas Dept, of Agr. Bull. № 2, 1908, 48.
Moore W. T. Successes and failures of
pecan growers. National Pecan Association. Bull.
Mobile, 1931, 77—80.
Moznette G. F. The pecan leaf case-bae-
srer and pecan nut case bearer. Monthly Bull, of
the Dept. of. A ric. State of California. XIX,
..№ 3—4, 1930, 267—270.
Neal D. C. Spraying Experiments for the
•Control of Pecan Scab in Mississippi. Mississippi
Agr. Exp. Sta. Bull. № 203, 1921, 14.
N e a 1 D. C. Spraying Experiments for
Pecan Scab Control in Mississippi in 1923.
^Mississippi Agr. Exp. Sta. Circ. 53, 1924.
Negenborn. Gedeihen von Carya alba
an Ostpreussen. Mitteil. der deutschen Dendrol.
Gesellsch. 1909, 302.
Niblack M. I. Nut Orcharding. The
Eighth Annual Report of the Indiana State
iBoard of Forestry. Indianopolis, 1908, 69—89.
Nickels С. B. The insect parasites of the
.pecan nut case bearer in Texas. National Pecan
Association. Bull. Mobile 1931, 58—60.
Nolen R. E. Pecan scab.. Florida Agric.
Exp. Sta. Bull. 181, 1926, 26, pl. 8.
Nolen R. E. Equipment for spraying and
«dusting Pecan Trees. Press. Bull. 413, 1929.
Ndrdlinger. Was verspricht uns der
Hikorybaum? Krjt. Bl. 52, pt. 1, 1870, 139—153.
The nut culture in the United States. Emb-
racing native and introduced speeies. Washing-
ton Government Printing Office. 1896.
Oliver G. W. Budding the Pecan. U. S-
Dept, of Agr. Bull. № 30, 1902, 18.
Orton W. A. and Rand, F. V. Pecan
jRosettc. 1914.
P a m m e 1 L. H. and King, С. M. The
germination of some trees and shrubs and
their juvenile forms. Proc. Jowa Acad. Sei.'25,
S920, 292—340.
Parmentier P. Les noyers et les carya
•en France. 1912. \
Parry J. R. Pecan (Hicoria. Pecan, etc.)
an Nuts for Profit. Parry N. J. 1897, 93—118.
Pecan Culture. United States Department
of Agriculture. Offices of editorial and distri-
bution work. Farmers’ Bulletins. № 700, 1923.
Pecan Production Varies Greatly Florida
Grower. 1934, 16.
Preventing Wood Rot in Pecan Trees.
United States Department of Agriculture. Offices
of editorial and distribution work. Farmer’s
Bulletins. 995, 1923.
Rand F. V. Some diseases of pecans. Journ.
Agr. Research. 1, 1914, 303—338.
Rand F. V. Pecan rosette; its histology,
cytology and relation to other chloratic diseases.
U.S. Dept. Agr. Bur. Plant. Ind. Bull. 1038,
1922.
Rebmann. BeitrSge iiber die Anzucht
einiger Carya-Arten. Mitteil. der Deut. Dendr.
Gesellsch. 1914, 1.
Reed C. A. The pecan. U. S. Dept. Agr.
Bureau of Plant Ind. Bull. 251, 1912, 58.
Rje e d C. A. Peca nculture. U. S. Dept. Agr.
Farm. Bull, 700, 1916.
Reed C. A. Pecan culture, with special
reference to propagation and varieties. U. S.
Dept Agr. Farm. Bull. 700, 1922, 32.
Reed C. A. Why pecan trees bear alter-
nately and not annually. Amer. Nut. Journ. 13(1)
1920, 2.
Reed C- A. Pecan culture in California.
Paper. Los Angelos, California, 1923, 9.
Richardson T. C. Important pecan
research work. Amer. Nut Journ. 35, 1931, 74.
Ridgeway T. H. The development of
a native pecan grove into a commercial grove
of improved varieties. National Pecan Association
Bull. Mobile, 1931, 71—74.
R i s i e n E. Pecan culture of Western Texas.
San. Saba, Texas, 1904, 55.
RosboroughJ. T. Status of the pecan
industry in Texas. National Pecan Association.
Bull. Mobile. 1931, 66—71.
S a 1 о m J. Le Pecanier. Rev. d’Hortic. et
d’Agric. de 1’Afrique du Nord. № 3, 1934.
Savage C. G. The Pecan Nut. Agric. Ga-
zette. New South Wales. 42, 1931, 882—888.
Savage C. G. Pacanier. Revue de Bot.
appl. et d’agric. tropicale. № 136, 1932.
Skinner J. J. Relation of soil conditions
and orchard management to the rosette of pe-
can trees. U. S. Dept. Agr. Bull., 1378, 1926, 16.
Skinner J. J. The relation of soil fertility
and commercial fertilizers to pecan production.
Proc. Nat. Pecan Growers’ Ass. 1927, 52 — 64.
Stewart H. P. The pecan and how to
grow it. Where they grow wild, where they are
Литература
123
being culfivated. What lands are best. Stuart
Pecan Company. Chicago, 1893, 80.
Stuckey H.P.Pecans: varieties, influen-
ces of climate, soil and stock on scion. Geor-
gia Agr. Exp. Sta. Bull. 1915, 116.
Stuckey H. P. The two groups of va-
rieties of Hicoria pecan and their relation to
selfsterility. Georgia Agr. Exp. Sta. Bull. 124,
1916, 125—148.
Stuckey H. P. Pecan-growing. Mac
Millan Company. N. Y. 1925, 233.
Stuckey H. P. The two groups of
varieties of the Hickoria pecan and their relation
to self-sterility. Georgia Agric. Exp. Sta. Bull.
124, 1926.
Switzler R. H. Cold storage warehous-
ing with special reference to the cold storage
of pecans. National Pecan Association Bull
Mobile, 1931, 83—86.
Szymoniak B. Report of the fruit and
truck experiment station, Hammond Louisiana,
1931.
Taylor W. A. Pecan. Report of the Sec-
retary of Agriculture. 1893. Washington Go-
vernment Printing Office. 1894, 295—296.
Taylor W. A. Pecan. Bailey’s Cyclopedia
of American Horticulture. 1901, 1252—1256.
Taylor W. A. Pecans. Yearbook U. S.
Dept, of Agr. 1904, 1905, 405—416.
Taylor W. A. Pecans. Yearbook U. S.
Dept, of Agr. 1905, 1906, 504—508.
Taylor W. A. Pecans. Yearbook U. S.
Dept, of Agr. 1906. Washington Governm. Print.
Office. 1907, 365—370.
T а у 1 о r W. A. Pecans. Yearbook U. S.
Dept, of Agr. 1907. Washington. Governm. Print.
Office. 1908, 315—320; 1909, 485—490.
T а у 1 о r R. W. Influence of fertilizer
treatements on yield and quality of pecans.
Natl. Pecan Assoc. Proc. 29, 1930, 18, 20, 22.
T r a b u t L. Le noyer pecanier (Carya
-olivaeformis). Service Botanique de I’Algerie
Informations. Bull. № 5, 1894, 7.
Trabut L. Walnut tree and the pecan
nut tree. Int. R. Sci. Psac. Agr. № 6, 1917,
881—883.
T r a u b H. P. and Hamilton, J. The
effect of various degrees of cutting back prior
to top working on the subsequent development
of large pecan trees. National pecan association
.Bull. Mobile, 1931, 116—119.
T r a u b H. P. and M ii 11 e r H. I. X. Ray
Dosage in relation to germination of Pecan
Nuts. The Botanic Gaz., vol. XCV, № 4, 1934,
702—706.
T r i b о 1 e t. The pecannut Journ. Dept.
Agr. Union of South Africa, 2. 1921, 129—132.
Turner W. F., Spooner, C. S. and
Chittenden, C. G. Pecan insects, pecan
scab and pecan diseases other than scab. Ga.
State Bd. of Ent. Bull. 49, 1918.
U h d e r H. Anbau von Hickoryholz, Carya
alba. Mitt. derDeut. Dendr. Gesellsch. 1912,335.
U r a r t e E. R. La Pacana. Revista de Agri-
coltura Rep. de Cuba. 1934, 52—53.
Voorhies I. I. Buying pecans under
armed guard in Mexico. Am. Nut Journ 35,
1931, 69.
Van Deman H. E. The Pecan. Report
of the Secretary of Agriculture, 1890, Washington
Govern. Print. Office. 1890, 415—416.
Van Deman H. E. Nuts. Report of
the Secretary of Agriculture, 1891. Washington
Govern. Print Office. 1892, 395.
W a 1 к e r T. W. The shuck worm, a serious
pest of the pecan in Florida. Proc. Ga. Fla.
Pecan Growers’ Ass. 1928, 26—32.
Walker F. W. Control of the Black
Hickory Aphid. Proceedings of 26th convention
of the Georgia-Florida pecan Growers associa-
tion, 1932, 39—43. '
Walker F. W. The Pecan shuckworm.
Florida Agr. Exp. Sta. Brill. 258, 1933.
Wellington J. W. Chicory, Witloof,
Culture and Forcing. U. S. A. Exp. Sta. New
York Bull. 418, 1916, 89^-98.
W i с к s о n E- I. The Pecan. California
fruits and how to grow them. Los Angelos, Cal.
The Kruckeberg Press. Pl. 1, 1909, 361.
W i n n i s о n A. F. Growth and fruiting of
some pecan varieties in the Juma Valley,
Arizona. National Pecan Association. Bull. Mo-
bile, 1931, 74—77.
Words C h a s. D. and Merrill L. H.
Pecan (Hicoria pecan). Food Analysis in Nuts
as Food. Maine Agric. Exp. Sta. Bull. 54, 1899,
74—75.
W о о d W. H. S. Pecans. The American
fruit culturist N. Y. 1903, 449—453.
Woodroof J. G. and Bailey, J. E.
Pecan varieties and culture. Ga. Agr. Exp. Sta.
C. 98, 1931, 1—8.
Woodroof J. G. Pecan Mycorrhizis.
Georgia Exp. Sta. Bull. 178, 1933.
Л. А. СМОЛЬЯНИНОВА
ЛЕЩИНА
*
Сем. Betulaceae Agardh.—Березовые
Цветки однодомные, раздельнополые. Мужские цветки собраны в цилин-
дрические, удлиненные или короткие сложные соцветия — сережки или
колосовидные соцветия. Мужские соцветия сидят по 2 — 5 вместе на цвето-
носе, или они одиночные, закладываются с осени. Женские соцветия коло-
совидные или головчатые или одеты снаружи листовыми чешуями и имеют
поэтому вид листовых почек. Мужские цветки одиночные или по 3 у осно-
вания кроющей чешуи, без околоцветника или с 2 — 4-раздельным около-
цветником, с 2—12 тычинками, с 2—4 прицветничками или без них. Жен-
ские цветки по 2 — 3 у основания чешуи, без околоцветника или с очень-
слабо развитым околоцветником, С прццветничками. Пестик с 2 нитевид-
ными рыльцами. Завязь нижняя, двугнездная, в каждом гнезде по 1 семя-
почке. Плод — односемянный орех или орешек, с кожистым или деревяни-
стым околоплодником, часто с перепончатыми или кожистыми крыльями,,
окруженный плодовой чешуей или листовидной обверткой. Листья очеред-
ные, простые, перистонервные, опадающие, черешковые. Прилистники боль-
шей частью опадающие. Деревья или кустарники от 1/2 до 43 метров высоты,
Agardh. Aphor. 208 (1825).—W inkier H. Betulaceae in Engler. Das Pflanzenreich, 19‘
(1904) 14,61. — R e g e 1, E. Betulaceae in DC. Prodr. 16/2 (1868).—R e g e 1, E. Mondgraphische Bear-
beitung der Betulaceen-Nouv. Mem. Soc. natur., 13 (1861).—E. S p a c h in Ann. d. Sc. nat. 2, ser. 15,
p. 182 — 212; 16, p. 98 — 108; 243—254 (1841).—A. De Candolle. Corylaceae in Prodr, XVI, 2
(1864).
Геогр. распр. Северное полушарие от крайнего севера до пределов
тропических областей, заходя в южное полушарие лишь вдоль Анд Южной
Америки—до 20° ю. ш.
__Семейство березовых состоит из 6 . родов: Beiula L. (береза), Alnus Gaertir.
(ольха), Carpinus L. (граб), Ostrya Scop, (хмелеграб), Ostryopsis D e с n e. (хмеле-
грабовник)' и Corylus L. (лещина).
В пределах СССР ольха и береза встречаются повсеместно, граб распространен1
в западной части Украинской ССР, в Крыму, на Кавказе и на Дальнем Востоке
(в Уссурийской области), хмелеграб только на Кавказе, лещина в европейской части
Союза и на Дальнем Востоке, Ostryopsis в пределах Союза отсутствует.
Род Betula (береза) состоит, по Винклеру, из 38 видов и делится на секции:
Eu.betu.la и Betulaster.
В секцию Betulaster входит 4 вида берез, распространенных в Яп нии, Юго-
западном Китае и в Гималаях.
Секция Eubetula состоит из 3 подсекций — Costatae, Nanae и Albae.
Подсекция Costatae (ребристые березы) состоит из 15 видов, встречающихся
в приатлантической части Северной Америки, на Кавказе и в Восточной Азии — от
Камчатки на севере и до Гималаев и южного Китая на юге.
128
Л. А. Смольянинова
К подсекции Albae (белые березы) относятся 14 видов берез, являющихся харак-
терными представителями лесной области всего голарктиса Европы,1 Азии и Север-
ной Америки. Четыре вида этой подсекции встречаются в Северной Америке, а
десять — в пределах Европы и Азии. Северная граница распространения белых берез
совпадает с полярным кругом, отклоняясь к югу от него в восточной части Север-
ной Америки (близ Гудзонова залива и на Лабрадоре) и достигая 70° с. ш. и выше на
севере Скандинавского полуострова и в области Таймыра. Южная граница белых
берез в среднем совпадает с 40° с. ш., местами отходя к северу, местами же
опускаясь далее к югу, но в этих широтах белая береза растет лишь высоко в горах.
К подсекции Nanae принадлежат 5 видов кустарниковых карликовых берез,
являющихся характерными представителями арктической области Европы, Азии
и Северной Америки. Эти виды идут очень далеко на север, в пределы арктической
тундры, нр по торфяным болотам и по горам некоторые из них проникают также
далеко на юг, в особенности в Северной Америке. Северная граница подсекции
Nanae проходит в Северной Америке до 70° с. ш. и севернее, а местами (близ
Гудзонова залива) спускается к полярному кругу, в западной Гренландии заходит за
75° с. ш., далее идет через восточную Гренландию, о-ва Шпицберген (78° с. ш.),
опускается к югу на Новой Земле, снова круто поднимается близ Таймырского
полуострова (77° с. ш.) и опускается до 70° с. ш. близ Чукотского Носа.
Род Alnus (ольха) насчитывает, по Винклеру, около 17 видов. Северная
граница распространения ольхи большей частью совпадает с северной границей
лесов/голарктиса и южной границей тундр в арктической области. Она проходит
от Аляски к Лабрадору, через Норвегию и далее через весь европейско-азиатский
материк до Камчатки. Южная граница распространения ольхи проходит через высоко-
горные районы Мексики и Центральной Америки, вдоль Анд Южной Америки до 20°
ю. ш. (Колумбия, Эквадор, Перу), далее через Испанию, Алжир, Малую Азию,
Иран, Афганистан, Гималаи, Индокитай и Японию.
Род Carpinus (граб) состоит из 21 вида и имеет разорванный ареал географи-
ческого распространения — одна его часть находится в приатлантической части
Северной Америки, горных областях Южной Мексики и в Центральной Америке, дру-
гая— в Европе и Малой Азии до Ирана и Афганистана и третья—;В юго-восточ-
ной части голарктической Азии (северная и средняя Япония, Манчжурия, Уссурий-
ская область, Корея, северный и центральный Китай, умеренные зоны западных и
восточных Гималаев). Большинство видов граба распространено в Центральной и
Восточной Азии, 5 — в Европе и Западной Азии и 1 — в Северной и Центральной
Америке. Северная граница распространения граба в Европе проходит через
Англию, Данию, Швецию (почти до 60° с. ш.), Латвию, юго-западную часть Украин-
ской ССР, Крым й Северный Кавказ. На Кавказе граб является очень распространен-
ным деревом.
Род Ostrya (хмелеграб) представлен 4 видами, которые имеют 4 разрозненных
ареала распространения. Встречается в Северной Америке (тихоокеанской и атлан-
тической), в горных районах Центральной Америки (южная Мексика и Гватемала),
в Европе, в Алжире, в Малой Азии и в Восточной Азии (Корея, северная и средняя
Япония, северный и восточный Китай, Манчжурия, Уссурийская область). В пре-
делах Союза хмелеграб растет кое-где на Северном Кавказе и более часто в За-
кавказья: по Черноморскому побережью и в долине Куры. Хмелеграб является до-
вольно редким растением в Союзе.
Род Ostryopsis (хмелеграбовник) представлен одним видом (Ostryopsis Davidiana
Decne.), имеющим очень ограниченный ареал распространения в Восточной
Азии — в Монголии и в северном и юго-западном Китае (в провинциях'Шэнь-си и
Юнь-нань).
... Род Corylus (лещина) состоит из 12 видов и имеет троекратно разорванный
ареал географического распространения-—одна часть его в Северной Америке,
вторая — в Западной Европе и передней Азии и третья — в юго-восточной части
голарктической Восточной Азии.
Betulaceae — Березовые
129
Семейство Betulaceae арктического происхождения и ведет свое начало с мело-
вого и третичного периодов. В меловое и третичное время березы, ольхи, грабы,
хмелеграбы и лещины были распространены далеко на севере — в Гренландии, на
о-вах Шпицбергена и в Исландии, где в настоящее время, за исключением березы,
•отсутствуют.
Берёза известна с верхнего мелового периода. Так 5 или 6 видов ее были най-
дены в верхнем мелу Западной Гренландии, Небраски и Западной Канады.
В эоцене береза уже была значительно распространена на Шпицбергене, в Грен-
ландии, Исландии, Америке и Европе (Франция). Большая часть видов берез плей-
стоцена уже является современными видами. В этот период Betula папа благодаря
наступлению ледника продвинулась на юг, что доказывается нахождением ее остат-
ков в Англии, Германии и Галиции (Польша).
Ольха найдена в верхнем мелу в Западной Гренландии, Западной Канаде, Дакоте,
в песчаниках Миннезоты и Небраски и в Силезии. Так же как и береза, ольха была
сильно распространена во флоре эоцена в Гренландии, Исландии, на о-вах Шпиц-
бергена, на Аляске и Сахалине, а также в раннем эоцене Франции, Виоминг, Мон-
таны, Дакоты и Колорадо.
Современное распространение ольхи в Южной Америке не было вызвано влия-
нием оледенения, как это можно предполагать по аналогии с продвижением Betula
папа к югу, так как виды ольхи уже встречаются в плиоценовых отложениях Боли-
вии. Граб также известен со времен верхнего мелового периода. Наиболее распро-
страненная форма его в эоцене Carpinus grandis найдена на Сахалине, на Аляске, в Бри-
танской Колумбии, в Западной Гренландии и на островах Шпицбергена. Carpinus
grandis был обнаружен кроме того в третичных отложениях Тургайской области,
a Carpinus betuloides в Сибири и в долине р. Бухтармы на Алтае. Это показывает,
что три современные ареала распространения граба на земном шаре являются остат-
ками большого ареала распространения этого вида в третичном периоде.
Хмелеграб известен только с периода нижнего эоцена.
Семейство Betulaceae относится к отряду Fagales, который близко родственен
отряду Juglandales, но в системе растений стоит на более высокой ступени разви-
тия, чем последний. К признакам более высокой организации сем. Betulaceae по
Н. А. Бушу относятся следующие: 1) присутствие цветков с околоцветниками,
2) сложные соцветия — сережки, состоящие из дихазиев и 3) нижняя завязь. Призна-
ками чрезвычайно примитивными, которые заставляют признать Betulaceae за древ-
ний тип, являются следующие: 1) многоклетный археспорий (у лещин и грабов),
который особенно развит у граба, представляя собой целую ткань (у ольхи и березы
.археспорий, однако, редуцирован до одной клетки); 2) халазогамия, свойственная
ольхам, березам, лещинам и грабам; 3) большой промежуток времени между опы-
лением и оплодотворением; 4) ветроопыляемость.
У семейства березовых наблюдается целый ряд интфесных особенностей. Цветение
березовых происходит до распускания листьев или во время распускания, в период
от января до апреля. Мужские соцветия развиваются уже с осени. Женские цветки
у лещины, граба, хмелеграба и ольХи собраны в дихазии, причем только 2 цветка
находятся в дихазии, так как средний цветок не развивается. Плоды у ольхи и бере-
зы снабжены крыловидными придатками, которые являются выростами околоплод-
ника и служат приспособлением для разнесения их ветром. Плод хмелеграба окру-
жен легким, мешковидным покровом—пузыревидным прицветником-. Прицветники
женских цветков срастаются вместе (у Coryleae) или кроме того с кроющей чешуей
(у березы и ольхи) и образуют плодовые чешуи или листовидную обвертку. Плод
у Betulaceae односемянный, так как одна семяпочка не развивается.
Виды семейства Betulaceae очень легко скрещиваются между собой, на что указы-
вает существование большого количества естественных и искусственных гибридов
у берез, ольхи и лещины. Между отдельными родами и даже родами других се-
мейств наблюдается кроме того явление захождения признаков. Так береза и лещина
дают плакучие формы, листья разновидности avellana L. var. quercifolia разрезаны
Культурная флора СССР. Т. XVII — 2793 9
130 Л. А. Смольянинова .
на лопасти, как у дуба. Береза также дает форму с разрезными листьями. С. maxima
Mill, дает форму, у которой плод имеет красную оболочку ядра, и такая же
форма существует у грецкого ореха Juglans regia L. Последний дает разновидность
с плодом, сходным и по величине и по форме с лещиной var. noisette. Гималайская
лещина С. ferox Wall, имеет мелкие плоды, собранные по нескольку вместе и
окруженные колючей обверткой, очень сходной с плюской каштана.
Все представители семейства березовых очень легко размножаются вегетатив-
ным путем — береза, ольха и особенно лещина дают отводки; береза, граб и ольха—
поросль от пня, а лещина — в большом количестве корневые отпрыски.
. Хоз. значение. Семейство Betulaceae не богато культурными родами. Только
один род Corylus уже с древних времен введен в культуру, 'так как единственный
из семейства Betuleceae дает съедобные, очень вкусные и питательные плоды. Осталь-
ные роды семейства имеют только лесохозяйственное и декоративное значение.
Древесина березы и ольхи употребляется на топливо (березовые дрова ’счи-
таются одними из лучших), для столярных и токарных изделий (для выделки раз-
личной домашней посуды, чашек, тарелок, ящиков, обручей, бочек; косяков, ободьев,
биллиардных киев, молотков, ’лодок, мебели и музыкальных инструментов). Болез-
ненные наплывы пушистой березы (кап), а также свилеватая древесина у комля
известны в столярном деле под названием „карельской березы“.
Древесина ольхи имеет способность долго сохраняться под водой, поэтому
идет на водопроводные желоба, колодезные срубы, подпорки в шахтах и т. п.
Кора березы и ольхи содержит большое количество дубильных веществ (у ольхи
до 1672% дубильной кислоты) и употребляется для дубления кож и окраски шер-
сти и других предметов. Благодаря присутствию в бересте ароматичного смолистого
вещества — бетулина она отличается чрезвычайной прочностью и идет на покрытие
крыш, плетение коробок и корзинок. При сухой перегонке березовой коры бету-
лин дает деготь, который применяется при выделке юфти.
’Триба 1. Coryleae 131
Древесина граба и грабинника ценится очень высоко, для некоторых изделий
даже дороже буковой, так как отличается твердостью. Дает поделочный материал
высокого качества (употребляется на кулаки для машин, молоты, винты, катки, ру-
коятки для заступов, топорища, мельничные части, земледельческие орудия, гребни,
токарные изделия) и идет на дрова, которые ценятся выше, чем буковые. Древе-
сина хмелеграба по своим техническим свойствам может быть причислена к одной
из самых твердых и самых крепких. Она применяется для мелких поделок, главным
образом для выделки рукояток для рабочих инструментов и шестерен. Древесина
лещины также является хорошим топливом и употребляется для различного рода
поделок. Уголь ольхи, граба и лещины идет для приготовления пороха.
Лещина, береза, ольха и граб имеют также декоративное значение, так как
дают формы с очень красивыми листьями и нередко разводятся в садах и парках..
Благодаря способности граба и грабинника развивать густые ветви, хорошо
переносить обрезку и стрижку, эти виды разводятся в французских, английских
и североамериканских садах и парках для устройства живых изгородей, беседок
и крытых аллей.
Хмелеграб, благодаря красоте темнозеленой листвы и оригинальным пучкам
плодов, напоминающим хмелевые шишки, заслуживает также разведения в садах.
Семейство Betulaceae делится на 2 трибы: Coryleae и Betuleae.
Триба 1. Coryleae Meissn.
Мужские цветки одиночные у основания кроющей чешуи, без около-
цветника, с 4—12 тычинками, прикрепленными к возвышению основания
чешуи, с 2 прицветничками или без прицветничков. Женские соцветия
густые колосовидные, или головчатые, или окружены листовыми чешуями
и поэтому имеют вид листовых почек. Женские цветки большей частью
по 2 при основании чешуи (в двуцветковых дихазиях, так как средний
цветок соцветия не развивается), с очень слабо развитым околоцветником,
заканчивающимся долями в виде зубчиков и прикрепленным к верхушке
завязи, с прицветничками. Прицветнички срастаются между собою и , обра-
зуют обвертку, окружающую плод— односемянный орех или орешек.
У Corylus обвертка листовидная, различной формы, у Ostrya сумчатая
(мешковидная), у Ostryopsis свернутая (трубчатая), наверху трехраздельная,
у основания почти сросшаяся, у Carpinus плоская, трехлопастная или более
или менее глубокозубчатая, открытая или немного свернутая у основания.
Плоды собраны в головку, или расположены на продолговатом, колосо-
видном цветоносе, образуя шишку, напоминающую удлиненную шишку
хмеля или собраны пучками от 2 до 8, реже одиночные.
Coryleae Meissn. Gen. (1842) 346 (trib. Cupuliferarutriy, Corylaceae Lindl. Veg. Kingd.
290. — Winkler Pflzr., IV, 61, 19, Carpineae Doll. Zur Erklar. der. Laubknosp. Amentac.
(1848) 15 (div. Xylophytarum); Cupuliferae Endl. Gen. 273.
Триба 2. Betuleae В6П.
у Мужские цветки расположены в дихазиях по 3 у основания кроющей
йешуи, с 2—4-раздельным околоцветником, с 2—4 тычинками, расположен-
ными против сегментов околоцветника, с 2—4 прицветничками. Женские
Соцветия цилиндрические, овальные или шаровидные колосья. Женские
кветки по 2—3 у основания опадающей (у Betulci} или остающейся (у А1-
132
Л. А. Смольянинова;
nus) чешуи, без околоцветника; с 2—4 небольшими прицветничками, срос-
шимися с чешуей. Плодовые чешуи, окружающие плод, образуются из
сросшихся прицветничков и кроющей чешуи. Чешуи у Betula листоватые,
нежные, сросшиеся с 2 прицветничками, трехлопастные, при созревании
плодов опадающие, чешуи у Alnus деревенеющие, пятилопастные, срос-
шиеся с 4 прицветничками, при созревании плодов не отваливаются,
а только раздвигаются, освобождая плоды. Плод—односемянный орешек,
у Betula большей частью с широкими, пленчатыми крыльями, у Alnus
бескрылый или кругом с узенькими крылышками, легко разносимый ве-
тром на большие расстояния.
Betuleae, D б 11. Zur Erklar. der Laubknosp. der Amentac. (1848) 10 (div. Xylophytarutriy,
A sche r s о n. Fl. Prov. Brandenburg (1864) 619 (trib. Betulacearum).
Триба Coryleae в одних отношениях примитивнее, а в других выше организо-
вана, чем триба Betuleae. Мужские цветки у Coryleae построены проще, чем у
Betuleae, так как они одиночные и лишены околоцветника. Зато женские цветки
•построены сложнее, так как имеют околоцветник, отсутствующий у Betuleae.
Триба Coryleae состоит из 4 родов—Ostryopsis, Ostrya, Caprinus и Corylus,
триба Betuleae всего из 2 родов — Betula и Alnus. Woodworth после исследо-
вания количества хромосом у сем. Betulaceae причисляет род Corylus (количество
хромосом и =14) к Betuleae (количество 14), хотя морфологически этот род
ближе к трибе Coryleae, у которой количество хромосом равно 8. Род Carpinus
он считает филогенетически близким к сем. Juglandaceae, у которого число хро-
мосом равно 16. По данным Wetzel количество хромосом у Betuleae (Betula,
Alnus) равно 14, у Carpinus и Ostrya 8, а у Corylus (Corylus avellana, Corylus
maxima, Corylus rostrata) гаплоидное число равно 11.
CORYLUS (TOURN.) L. —ЛЕЩИНА
Цветки однодомные, но раздельнополые. Мужские цветки собраны в
длинные, густые, цилиндрические, повислые, сложные соцветия—сережки.
Каждый мужской цветок состоит из кроющей чешуи и 2 прицветных
чешуек, околоцветника нет. Тычинок 4, приросших к кроющей чешуйке
и расщепленных до основания, так что их кажется 8. Нити тычинок корот-
кие, пыльники одногнездные, на верхушке с пучком волосков или голые/
Женские соцветия малоцветковые, окружены листовыми чешуйками и
имеют вид листовых почек. Женские цветки расположены по 3 у основа-
ния кроющей чешуи, но средний цветок соцветия не развивается; суще-
ствует только 2 вполне развитых цветка, а третий цветок — в виде 2 при-
цветничков. Каждый цветок имеет по 2 прицветничка, околоцветник очень
слабо развитый, приросший к верхушке завязи, отгиб маленький, мелко-'
зубчатый. Столбик с 2 нитевидными красными рыльцами. Завязь нижняя'
двугнездная, гнезда с 1 висячей семяпочкой. Плод—односемянный орех
(так как одна семяпочка не развивается), окруженный зеленой обверткой
различной формы — цельной, рассеченной с одной стороны или с двух сто-
рон, короткой, равной плоду или длиннее, колокольчатой, трубковидной,
в различной 'степени расщепленной по краю. Орех различной формы —
- Род Corylus — Лещина 133
от плоской до продолговатой, с очень твердым, сухим, деревянистым около-
плодником. Семя состоит из эндосперма, семядоли богаты маслом, при
прорастании остаются в скорлупе под землей. Листья очередные, простые,
черешковые, различной формы — от округлых до продолговатых. Почки
3—5-чешуйчатые, мелкие, зеленого, зеленовато-коричневого, красноватого
или пурпурного цвета. Прилистники рано отваливаются. Кора ствола темно-
коричневая, с серыми пятнами и множеством светлосерых чечевичек
или светлосерая, пробковая. Кустарники, редко древовидные кустарники,
от ’/2 до 7—8 м высоты. Исключение составляет древовидный орешник
(С. colurna L.), который является деревом и достигает до 28 м высоты.
Рис. 23. Ареалы распространения рода Corylus. (Ориг.).
Corylus L. Sp. plant., ed. I., (1753) 998, —L. Gen. (1737) 73?. —J u s s. Gen. (1789) 410.'—
—End 1. Gen. Suppt, IV, /1847) 23. — A. DC. Prodr. XVI, 2, (1864) 129. — В e n t h. et H о о k. f.
Gen. III. (1883)406.—Prantl. in Engl. u. Prantl. Pflzfam. Ill, I (1894) 43.—Dippel. Handb.
Laubholzk. II, (1892) 127. — В a ill. Hist. pl. VI. (1877) 255 (excl. Ostryopsis').
Геогр. распр. Северная Америка, Европа, Малая Азия, Иран, Афгани-
' стан, Гималаи, юго-восточная часть восточной Азии.
Лещина имеет в настоящее время 3 ареала географического распространения —
один ареал в Северной Америке, второй — в Европе и Малой Азии и третий — в юго-
е восточной части голарктической Азии. Последние 2 ареала соединены между собою
S перемычкою по горам Ирана, Афганистана и Гималаев и, таким образом, хотя раз-
рознены, но не разорваны окончательно. В пределах СССР род Corylus встречается
на Кавказе, в Крыму, в РСФСР (европейская часть) и на Дальнем Востоке (Амур-
ская и Уссурийская области). В прежние геологические периоды ареал рода Corylus
" был, повидимому, очень обширен.
134
Л. А. Смольянинове
Ископаемые нахождения и происхождение. Род Corylus ведет свое начало с тре-
тичного периода, в верхнем мелу он неизвестен. В отложениях эоцена было найдено
около 10 видов лещины, из которых 2 вида обнаружены в Западной Канаде, Да-
коте, Монтане и очень сходны с современными североамериканскими видами. Остатки
орешника из эоцена были найдены в отложениях Аляски, около р. Мэкензи,
в западной Гренландии и в потоках лавы Исландии и Сибири. Повидимому, род Corylus
арктического происхождения и в эоцене был широко распространен в Арктике, но
с изменением климата, уже начиная с олигоцена, в течение миоцена и плиоцена
продвигался к югу и к востоку и занял обширную территорию. В олигоцене, по
данным Sachsens’a был найден плод, имеющий больше сходство с нашим ореш-
ником — по нему был описан отдельный вид С. avellanoides Е п g е 1 h а г d t. В верх-
нем олигоцене и в нижнем. миоцене в Гренландии, на Сахалине, в Богемии и Шве- |
ции найден С. insignis Heer, узколистный тип вида, который теперь заменен северо- -•
американскими видами: С. rostrata Aiton и С. americana Wal ter. В молодыхi
третичных отложениях найден С. Mac-Quarrii Heer — тип широколиственного 3
вида, который, по мнению F о г b е s’a, есть без всякого сомнения родоначальная
форма нашего орешника — С. avellana. В миоцене С. Mac-Quarrii был сильно
распространен в Арктической области. Он был найден в Гренландии почти до 82°
с. ш., на Шпицбергене почти до 78°, на Сахалине, Аляске, в Северной Канаде,
в Уайоминг, Бэдлендс (земли штата Небраска), в устье Мэкензи, о. Ситка. На
европейско-азиатском материке был обнаружен в миоценовых отложениях Исландии,
Шотландии, Швеции и Франции, где в Оверни (теперь провинции Пюи-де Дом
и Канталь) находится самый южный пункт его ареала распространения. В тре-
тичных отложениях Азии и Японии С. Mac-Quarrii не был обнаружен, но в послед-
нее время были найдены в нижнем течении реки Бухтармы (у подножия Алтайских j
гор) остатки С. avellana, которые причисляются к периоду плиоцена. Благодаря ;
ряду исследований юрской и третичной флоры Дальнего Востока было установлено,
что в третичную эпоху в Манчжурской флористической области, как и почти во
всей Европе и Сибири, существовала аркто-третическая субтропическая раститель-
ность. Таким образом, можно предполагать, что ареал распространения рода Corylus ,
в третичный период был очень обширен, занимая всю Европу, Сибирь, восточную
Азию, Японию и Северную Америку. Вид С. Mac-Quarrii Heer дал начало, пови-
димому, не только обыкновенному орешнику — С. avellana L., но и древовидному
орешнику С. colurna.
Листья С. colurna по форме представляют собою нечто среднее между третичным
видом и С. avellana. Лист С. Mac-Quarrii вверху уже, чем у С. avellana, и постепенно
переходит в кончик, между тем как у С. avellana листья немного шире, менее посте-
пенно суживающиеся, но кончик остроконечный. Листья С. colurna, так же как и у
С. avellana, имеют узкий кончик, но одинаково с С. Mac-Quarrii постепенно сужи-
яаются. R. Keller предполагает, что С. avellana является поздне-третичным видом и
что миоценовый вид С. Mac-Quarrii в плиоцене преобразовался в С. avellana. С умень-
шением средней температуры в плиоцене происходило увеличение влажности, кото-
рое и привело к сильному развитию пластинки листа и к образованию остроконеч-
ного кончика. Существует еще 2 других широколиственных вида третичного периода,
которые являются модификациями С. Mac-Quarrii, идущими в направлении к
С. avellana. Повидимому, на протяжении обширного ареала распространения в тре-
тичное время были распространены повсюду и широколистные и узколистные
формы орешника, которые дали начало ныне существующим видам, причем уже
тогда наблюдалось тяготение узколистных форм к Восточной Азии и Северной
Америке. Широколистный тип вида был, Повидимому, широко распространен повсюду
и являлся преобладающим. Всего известно до 20 ископаемых видов орешника. Ореш- g
ник был найден в плиоценовых отложениях Средней Европы и в доледниковых
отложениях северной Германии и Англии. В плиоценовых отложениях Франции,
обнаруженных между Лионом и Марселем и в Верхней Луаре (у Пюи на Велэ),
орешник отсутствует. На этом основании Келлер предполагает, что орешник во
fypod Corylus — Лещина
135
время образования альпийского массива к югу не шел далее 47° с. ш., вообще же
его ареал простирался от Средней Европы до Алтая.
В четвертичном периоде — плейстоцене многочисленные плиоценовые виды частично
вымерли или переживали ледниковое время только в благоприятных местообита-
ниях, там, куда не заходили льды — напр. на Кавказе, в Средней Азии, в большей
части Манчжурии, в Приамурьи, Приморья, на Сахалине, в Корее, Японии, юго-
восточной части Северной Америки и в западной Франции, между северным лед-
ником и глетчером Альп. Так С. avellana, который был распространен севернее
Альп, принадлежит вероятно к тем видам, которые сохранились в западной Фран-
ции и на Кавказе, куда орешник, повидимому, переселился с наступанием ледника.
По мере того как улучшались климатические условия, орешник стал расширять
область своего распространения и продвинулся к югу до южного подножия Альп.
Повидимому, Закавказье и Черноморское побережье Малой Азии являются центром
формообразования С. avellana, так как в Закавказья этот вид отличается большим
разнообразием форм, а Малая Азия является родиной культуры этого вида и от-
туда произошли многочисленные со£)та орешника.
Вымиранием третичных видов в ледниковое время и объясняется существование
в манчжурской флористической области викарных видов и интересные ареалы
распространения видов рода Corylus. Так, С. avellana распространен в Европе
и Малой Азии, отсутствует в Сибири. Но в Манчжурии, Амурской области, Корее
Японии и Китае встречается замещающий вид С. heterophylla Fischer, очень
близкий к С. avellana по форме листа и плода. С. colurna — вид, повидимому,
широко распространенный в третичное время, сохранился только на Балканском
полуострове, на Черноморском побережьи Малой Азии, на Кавказе, в горах Ирана
и Афганистана, в Гималаях и в Китае, т. е. в местах, где не было ледника. С. man-
shurica распространен только в Манчжурии, Уссурийской области, Корее, Япо-
нии и Китае и представляет собой реликт третичного времени, мало приспособлен-
ный к условиям существования. Это вид вымирающий. С. heterophylla напротив
представляет собой очень неприхотливый вид, приспособленный к суровым условиям
местообитания и морозостойкий. Он относится вероятно к видам, которые пере-
селились в Манчжурию из Арктики, после первого и второго периодов оледенения,
наступившего в северных частях Азии.
В Манчжурии имеется ряд видов, близких к японским и видам юго-восточной
части Северной Америки, что указывает на бывшую, может быть, непосредственную
связь Америки с Азией. Так, С. manshurica очень близок к североамериканскому
виду С. rostrata, а С. brevituba Кош. очень близок к С. callfotnica. С. hetero-
phylla близок к С. americana.
Таким образом, ареал распространения рода Corylus в настоящее время пред-
ставляет собой остатки большого ареала распространения этого рода в третичном
периоде. Повидимому, существуют 2 центра формообразования рода Corylus, где
наблюдается наибольшее скопление видов. Один центр находится в Малой Азии,
где встречаются С. avellaha, С. maxima, С. pontica и С. colurna, и второй — в
Восточной Азии, где встречаются — С. heterophylla, С. manshurica, С. brevi-
tuba, С. colurna, С. ferox и С. Sieboldiana.
Видовой состав и распространение. Род Corylus состоит из следующих 12 ви-
дов: С- rostrata Ait. и С. americana Walt., распространенных в Северной Америке;
С. heterophylla Fischer, С. manshurica Maxim., С. brevituba К о m., С. Siebol-
-diana B'lume, C. fetox Wall, и C. colurna L. в Восточной Азии; С. avellana L.,
С. maxima М i 11., С. pontica С. Koch, С. colchica А1 b о w и С. colurna L. в Ев-
ропе и в Малой Азии.
Распространение'всех вышеперечисленных видов рода Corylus по странам сле-
дующее: С. avellana L. распространен в Европе и в Малой Азии, С. pontica
•С. Koch в горах Малой Азии (в Понте), С. maxima Mill, в юго-восточной части
Западной Европы и в Малой Азии (Понте), С. colchica Albow в Мингрелии (в
нижней альпийской полосе гор Мигарии и Джвари, выше сел. Курдзу) и в Абха-
136
Л. А. Смольянинова
зии (в бассейне р. Бзыби). С. colurna встречается в юго-восточной части Западной
Европы, Малой Азии, на Кавказе, в горах северного Ирана и Афганистана, в северо-
западных Гималаях и в Китае (провинции Юнь-нань, Сы-чуан и Хупе), С. hete-
rophylla Fischer растет в Даурии (по р. Аргунь), по Амуру и Уссури, в Манчжу-
рии, Восточной Монголии, Корее, Китае и Японии, С. manshurica Maxim, в Амур-
ской области, в Уссурийском крае, в Манчжурии, Японии, Корее и Китае, а С. Ьге-
vituba Кот. в верхнем течении реки Томи (левый приток Зеи), где она течет
среди отрогов Буреинских гор. С. Sieboldiana Blume распространен в Японии, на
острове Ниппон и в горах Никко (на острове Хондо), С. ferox Wall, в средних
Гималаях (области Непал и Сикким) и в центральном Китае (пров. Ху-бей, Сы-чу-
ань, Шень-си и Гань-су), С. americana Walt, в атлантической части Северной
Америки, а С. rostrata Ait. в Северной Америке, как в Тихоокеанской, так и
в Атлантической.
В СССР встречаются таким образом 6 видов рода Corylus: С. heterophylla,
С. manshurica и С. brevituba на Дальнем Востоке, С. colurna и С. colchica на
Кавказе, С. avellana на Кавказе, в Крыму и в южных, средних и северных районах
европейской части РСФСР.
. История культуры. В культуре встречаются 5 видов орешника: С avellana L.,—
обыкновенный орешник, С. maxima Mill. — крупноплодный орешник, С. pontica
С. Koch — понтийский, С. colurna L. — медвежий орешник и С. americana Walt. —
американский орешник. Три первых вида и дали главнььм образом начало ныне
существующим культурным формам орешника, причем С. avellana является главным
родоначальником сортов. Эти виды были известны уже древним грекам и римлянам.
Так, у Плиния мы встречаем впервые название „Avellana“, по имени г. Авеллино
в провинции Кампанья, где орешник разводился в больших количествах. В 1751 г.
название avellana было применено Линнеем в качестве видового для обозначения
обыкновенного дикого орешника. Древним народам был уже известен ломбардский
орешник, называемый теперь С. maxima или С. tubulosa и его разновидность — красный
ломбардский орех. Так, оПлиний пишет об одном орешнике, плоды которого
имеют длинную бородатую обвертку, и называет его „нуцес барбате“ (nuces bar-
balae), что может относиться без всякого сомнения только к ломбардскому ореху.
По данным Rein ha rdf а ломбардский орешник (С. tubulosa') происходит из Понта,
откуда под названием понтийского ореха был завезен в Грецию, а оттуда распро-
странился в греческие колонии Сицилии и южной Италии и особенно разводился
в Кампанье, у города Авеллино. По данным Коха орех Кампаньи относится
к С. tubulosa, но не выяснено, был ли он ввезен из другой страны или местного
происхождения. Есть данные, что С. tubulosa дико растет в Италии. Ломбардские орехи
были завезены из Италии в Германию и разводились франками сначала у Целльскбго
монастыря у Вюрцбурга на, реке Мэн, отчего и получили название „целльских1'.
Позднее название целльских орехов было применено ко многим сортам орешника
и в частности к округлым орехам. В классификации известного немецкого орехо-
вода Г е ш к е класс целльских орехов делится на 2 порядка — с продолговатыми
орехами и с округлыми, причем родоначальником этого класса считается уже
не ломбардский орешник — С. tubulosa, а понтийский орешник — С. pontica.
С. К о с h.
Древним был известен также крупноплодный понтийский орешник, но в настоя-
щее время является почти невозможным с точностью установить, какой из ореш-
ников они под ним понимали. По данным Коха понтийские орехи уже со времен
древней Греции до наших дней привозились в огромном количестве из понтий-
ских гор для торговли в Византию — теперешний Константинополь. Известно, что
под названием понтийских орехов нередко подразумевались ломбардский орех
(С. tubulosa) и турецкий (С. colurna). В дальнейшем вопрос все более и более
запутывался, так как ботаники и помологи приводили целый ряд разнообразных
и противоречивых данных о понтийском орешнике. Так продолжалось до 1843 г.,
когда интересное открытие Карла Коха позволило с большей ясностью составить
, 4
род Corylus — Лещина
137
себе представление о том, что такое понтийский орешник. Кох нашел в Понтий-
ских горах в 1843 г. в низких и теплых долинах понтийский орешник, который
выделил в отдельный вид и родиной которого являются вероятно понтийские горы
Малой Азии. По мнению Коха, его плоды и есть „гераклейские" орехи древних
греков и те крупные орехи, которые Ксенофонт находил в Понтийских горах
10 тысячелетий тому назад. Этот орешник был ввезен, по мнению Коха, сначала
в Южную Европу, а потом в Германию. В культуре -Кох видел понтийский
орешник в 1844 г. в Крыму, в древесном питомнике Гартвиса в Никитском
саду, который получил его из окрестностей г. Трапезунда. Оттуда понтийский
орешник попал в Германию в Блюмберг к садоводу Шми-дту под названием
„трапезундского фундука“.
Некоторые ботаники не считают понтийский орешник за отдельный вид, а только
лишь разновидностью обыкновенного орешника — С. avellana. Со времени открытия
С. pontica многие авторы, как например Koehne и Гёшке, указывают, что пон-
тийский орешник или, как его еще называют, „римский орешник1' (Romische Nuss)
является основным видом, давшим начало группе целльских орехов. В литературе встре-
чается нередко еще название испанского ореха, первая характеристика которого нахо-
дится в труде Rajus (Joh. Rajus. Historia plantarum, Londres) 1686 г., где говорится,
что среди самых крупных орехов выделяется, привезенный из Испании, испанский
орех. О крупноплодном орешнике Испании говорится и в помологии Кнопа
(К п о о р. Fructologia) 1771 г., а в 1772 г. Бехштадтом (Bechstadt) было закре-
плено за ним название „Corylus hispanica“. Этот орешник был привезен в Герма-
нию из различных стран: из Италии, южной Франции (преимущественно из окрест-
ностей Лиона) и из Испании, где он преимущественно разводился близ Барцелоны.
По данным Криста (Christ), испанский орешник впервые попал в Германий из
Италии во время испанской войны. Отличается от округлого целльского ореха тем,
что орех в верхней части слегка угловатый. Крист и незадолго до того Иоганн
Баухин (Bauhin) считали испанский орех за отдельный вид — С. hispanica, при-
чем включили его в свои классификации орешников. К 6-му классу классификации
орешников Баухи на относятся лионские или испанские орешники. 1£рист разли-
чает в своей помологии 1802 г. 3 класса: обыкновенный орешник, ломбардский и испан-
ский, причем последний является основой класса округлых орехов, частью угловатых,
частью сводчато-округло оканчивающихся, частью сплюснутых, очень крупных,
с полным ядром, не имеющих толстой скорлупы. Испанские орехи Крист считает
за „понтийские" орехи древних римлян, которые соответствуют по его мнению также
гераклейским орехам древних греков. Испанские орехи попали из Италии в Испа-
нию, где преимущественно и разводились. Описываемый Кристом „римский
орех", называемый также „барселонским" или „крупноплодным угловатым испан-
ским орехом" (Grosse eckige spanische Nuss) является, по его мнению, „настоящим
понтийским орехом древних римлян". Кроме испанских орехов Крист различает
еще группу „барселонских", с округленными или угловатыми, или более или менее
плоскими орехами. Карл Кох считает испанский орешник отдельным видом,
который дал начало испанскому, частью также лионскому ореху, а частью и неко-
торым английским сортам, а также сортам Eckige Barcelonaer Nuss и Romische
Nuss. Эта группа сортов получила название итальянского, римского, лионского,
испанского и барселонского ореха. Характерные признаки испанского ореха,
по Коху, следующие: орех крупный, широкий, короткий, всегда с острым кончи-
ком, нередка угловатый, одетый глубоко расщепленной, равной по длине ореху
обверткой, в верхней части открытой, не заключающей орех.
Шмидт считает испанский орех за разновидность обыкновенного орешника
С. avellana var. barcellonensis, a A. Trotter и Matons считают, что название
испанский орешник чисто коммерческое: орехи, экспортируемые из Испании в Англию,
называются „испанскими", из Астурии—„астурийскими", из Каталонии „барселон-
скими". Гёшке высказал в 1887 г. мысль о том, что многочисленные крупно-
плодные сорта орешника являются потомками одного уже в древние времена раз-
138
Л. А. Смольянинова
водимого вида, который называется С. maxima. Долголетняя культура орешника
создала резко выраженные расы этого вида с более округлыми, угловатыми или длин-
ными плодами, Которым и соответствуют выделенные Кохом виды — С. pontica и
С. hispanica.
Мы видим, таким образом, что вопрос о понтийском и испанском орешнике
является очень запутанным и до сих пор невыясненным. Нам кажется, что из Пон-
тийских гор, под названием понтийских орехов были завезены в древнюю Грецию,
а потом в Италию, Испанию, южную Францию и Германию, орехи 4 видов
орешника — обыкновенного орешника С. avellana, ломбардского — С. maxima или
С. tubulosa, понтийского орешника — С. pontica и турецкого — С. colurna. Продол-
говатые ломбардские орехи, а также продолговатые формы С. avellana были заве-
зены из Италии в Германию, где разводились у целльского монастыря в Вюрц-
бурге, откуда и получили название „целльских* орехов. Позднее в Вюрцбурге
появились кроме того округлые орехи, которые также стали называться „целль-
скими“. Этой группе округлых целльских орехов дал начало по нашему мнению
обыкновенный орешник — С. avellana, а не понтийский орешник, как указывает
Гёшке. Группа целльских округлых и плоских орехов и в частности сорт Romische
Nuss, который по указанию Гёшке является предком, если не настоящим С. pon-
tica древних греков, очень мало подходит под описание С. pontica у Коха,
а обвертки плодов этих сортов не имеют ничего общего с С. pontica. С. avellana
отличается большим полиморфизмом и, дает плоды различной формы — плоские,
округлые, овальные, яйцевидные и продолговатые, сходные с С. maxima. Обвертка
плода также сильно варьирует, и все типы обвертки округлых и плоских целльских
орехов были найдены нами у дикого орешника С. avellana. Последний дает очень
крупноплодные формы и также очень мелкоплодные. Мы считаем, что крупноплод-
ные формы С. avellana дали начало группе целльских округлых, плоских и длинных
орехов и были известны у древних греков под названием понтийских орехов.
Существуют указания, что из Италии — от римлян понтийские орехи были заве-
зены в Испанию, где преимущественно и разводились. Так Крист считает „испан-
ские* орехи за „понтийские* орехи древних римлян, которые соответствуют по его
мнению также» „гераклейским* орехам древних греков. Мы считаем, что крупно-
плодные формы С. avellana получили в Испании название „испанского орешника*
и что этот вид дал начало также целой группе так называемых испанских орехов.
С. pontica С. Koch дал начало небольшой группе сортов с очень крупными
округлыми орехами, одетыми обверткой, сходной с С. maxima, трубчатой, сильно
превышающей орех. Из этих сортов мы можем назвать „фурфулак* или трапезунд-
ский, который резко отличается от группы целльских округлых и плоских орехов.
Кох, описывая С. pontica указывает, что орехи его округлые и сходные с испан-
скими или барселонскими, но он не считает их тождественными. Таким образом,
мы предполагаем, что три вида орешника дали начало многим сортам Турции,
Италии, Германии, Испании, Франции, Англии и СССР — именно С. avellana,
С. maxima (С. tubulosa) и С. pontica. Некоторые сорта произошли кроме того
путем гибридизации С. avellana и С. maxima и, может быть, также и С. pontica.
Из сортов медвежьего орешника — С. colurna известен пока только один сорт
„левантийский* („Levantische*). Американский орешник — С. americana дал начало
очень морозостойким сортам—„Winkler*, „Rush* и „Hardin*. Гибрид С. americana
с С. avellana — „Jones Hybrid* является очень морозостойким. В настоящее время
.лещина насчитывает довольно большое количество сортов—-более 150 и в послед-
нее время выводятся все новые и новые сорта.
Хоз. значение. С. avellana, С. pontica и С. maxima введены в культуру
и используются главным образом как плодовые растения, так как дают очень
ценные плоды хорошего качества. Плоды дикого орешника С. avellana собираются
также в больших количествах в диких насаждениях в пределах РСФСР, и этот вид,
при проведении селекционной работы, будет иметь огромное практическое значение.
С. colurna цените^, за свою древесину, его плоды хотя и употребляются в пишу
Род Corylns — Лещина
139
,в Малой Азии, Индии и Китае, но не отличаются хорошими качествами. Разно-
видность С. colurna — левантийский орешник дает плоды хорошие по качеству
и ценится на мировом рынке. С. heterophylla не введен в культуру, но плоды его
широко используются населением, и этот вид после проведения селекционной
работы может иметь большое значение для Дальнего Востока. С. americana введен
в небольших размерах в культуру в Северной Америке и дал уже несколько цен-
ных морозостойких сортов. Для СССР этот вид не представляет интереса, так как
мы имеем свои более ценные виды орешника. Разновидности С. avellana, С. maxima
и С. ferox разводятся в садах в качестве декоративных растений. Остальные виды
рода Corylus не имеют практического значения.
Изменчивость. Большинство представителей рода Corylus — кустарники, редко
древовидные кустарники, высотой от */8 м до 10 м высоты. С. colurna—медвежий
•орешник является деревом до 28 м высоты, а разновидность Corylus manshurica
var. Fargesii Burkill представляет собой также небольшое дерево до 15 м высоты.
С. ferox, С. avellana и С. maxima достигают высоты от 6 до 10 м; С. hetero-
phylla, С. ferox var. thibetica и С. manshurica являются кустарниками от 3 до 4 м
высоты, С. rostrata имеет 2—2,5 м в высоту, С. americana — маленький кустарник от
0,8 до 2,5 м высоты, а С. colchica является карликовой формой от 1/i до 1 м высоты.
Многолетние ветви только у С. colurna покрыты толстой, светлосерой, пробко-
вой корой, у остальных видов рода Corylus -темнокоричневой или серо-коричневой
корой, с белыми чечевичками.
Длина листа варьирует от 5 до 18 см, ширина от 3 до 11 см. Более мелкие
листья встречаются у С. colchica. Длина черешка колеблется от 0,4 см до 2,5 см.
Из всех видов Corylus более длинные черешки наблюдаются у С. ferox (длина
черешка от 1 до 3 см) и у С. colurna (длина черешка от 1,5 до 4,5 см). Черешки
листьев мягко опушенные, часто вместе с тем с железистыми волосиками, у С. co-
lurna иногда почти совсем голые, но у этого же вида встречается и форма
с сильно железисто-опушенными черешками листьев —f. glandulifera DC. Такая же
форма существует у С. heterophylla — var. crista-galli Burkill и у Corylus
•avellana var. glandulosa Gremli. По форме листа наибольшей изменчивостью
отличается С. avellana, у которого можно встретить все типы листьев — округлые,
широко-овальные, овальные, яйцевидные, обратно-яйцевидные, продолговатые.
У С. colchica и С. rostrata листья яйцевидные или обратно-яйцевидные, у С. pon-
tica—-округлые, у С. maxima округлые и широко-овальные, у С. americana яйце-
видно-продолговатые или широко-яйцевидные, у С. heterophylla почти округлые
с коротким кончиком, который короче боковых сильно развитых лопастей или
обратно-яйцевидные. У С. colurna листья широко-овальные, широко-яйцевидные
и почти округлые, у С. ferox — продолговатые, широко-яйцевидные, обратно-
яйцевидно-продолговатые и почти округлые, у С. manshurica — продолговатые,
эллиптические, узко-обратно-яйцевидные и почти округлые, у С. Sieboldiana—
продолговатые, эллиптические и обратно-яйцевидные. Листья сверху темнозеленого
или светлозеленого цвета, снизу светлее. С. avellana дает форму с красно-бурыми
листьями — f. fuscorubra Goeschke, а С. maxima с темнокрасными (пурпурными)
листьями — f. purpurea L о d d.
Плоды Corylus собраны пучками по 2—6 вместе, или одиночные. С. avellana
дает форму glomerata с 7—10 плодами в пучке, у С. maxima и С. columa встре-
чается в пучке до 8 плодов.
Обвертка плода светлозеленого или травянистого цвета у всех видов; у С. ferox
var. thibetica Batalin обвертка красного цвета, у С. maxima f. purpurea L о d d.
обвертка пурпурного цвета. Форма обвертки резко варьирует у С. avellana L. —
она бывает цельная, раздельная с одной стороны или с двух сторон, короче
плода, равна ему, много длиннее, трубчатая с короткой трубкой или длинной,
по краю в различной степени рассеченная. С. ferox имеет обвертку сильно рассе-
ченную на многочисленные, перисторазветвленные доли, оканчивающиеся длинными,
очень тонкими, опушенными колючками, похожую на плюску каштана. У С. colurna
140
Л. А. Смольянинова.
обвертка сильно расщепленная ниже середины на множество извилистых, острых,
линейных, загнутых, превышающих по длине орех, долей, но встречается форма
с широко-трубчатой обверткой, превышающей орех, . расщепленной вилообразно
на дуговидные или серповидные, острые доли. У С. heterophylla обвертка состоит
из 2 сросшихся у основания листьев, колокольчатая, сильно превышающая орех,
наверху открытая, расщепленная по краю на крупные, грубые зубцы. У С? ameri-
cana обвертка вдвое длиннее плода, или еще длиннее, рассеченная с двух сторон
до основания — двустворчатая, створки вместе сжатые или открытые, по краю
с немногими и неравными зубцами. У С. maxima обвертка сросшаяся, вытянутая
над плодом в более или менее суженную трубку, мягко опушенная или с желези-
стыми волосками, на конце выемчато-зубчатая. У С. pontica обвертка трубчатая,
плотно охватывающая плод, наверху расширяющаяся, иногда с одной стороны
раздельная, с железистым опушением, по краю раздельная на зубчатые доли.
У С. colchica обвертка трубчатая, прижатая к ореху, стянутая над ним в узкий,
короткий носик, с надрезами по краю, с шелковистым опушением. С. rostrata
имеет обвертку сросшуюся, плотно прилегающую к плоду, вытянутую в длинную
тесную трубку, превышающую по длине плод, по краю неравно-зубчатую, в ниж-
ней.части покрытую ржавчинно-желтыми волосками и упругими колючими щетин-
ками. Дает форму с короткой и широкой трубкой обвертки, которая встречается
в Калифорнии, Вашингтоне, Орегоне,, а по данным I. A. Neilson в Канаде.
У C.'mianshurica трубка плодовой обвертки в 2 раза превышает плод, более широкая,
чем у С. rostrata, в нижней части с ржаво-желтыми, жесткими волосками. Этот вид
имеет разновидность с широкой трубкой обвертки — var. Fargesii Franch.,
встречающуюся в Китае. С. brevituba — вид близкий к С. manshurica, дает трубку
плодовой обвертки короткую и широкую. С. Sieboldiana имеет трубчатую обвертку,
очень узкую, еще более узкую чем у С. rostrata, в РД раза превышающую орех
по длине, на конце выемчатую, в нижней части ржаво-желто-жестко-волосистую.
Форма плода наиболее изменчива у С. avellana, который дает различные* типы
плодов — плоские, плоско-округлые, округлые, овальные, яйцевидные, обратно-яйце-
видные, цилиндрические, вальковатые, гладкие, полосатые, с бороздками, угловатые,
толстокорые, тонкокорые, с темнокоричневой скорлупой, светлокоричневой и желто-
коричневой, в различной степени опушенные, мелкие, средние или крупные. Плод у С. co-
lurna средней величины или мелкий, плоско-округлый, округлый, или широко-оваль-
ный, с очень большим основанием, с длинными зубцами по краю основания, большей
частью толстокорый, светлого желто-коричневого цвета. У С. ferox плоды яйцевидные,
или широко овальные или почти округлые, сплюснутые с широких сторон, мелкие,
с темнокоричневой, блестящей скорлупой, толстокорые, с большим основанием,
по краю снабженным зубцами, по форме иногда напоминают плоды С. colurna.
У С; heterophylla плоды округлые, плоские, широко-овальные; с большим, часто
очень неправильным основанием, нередко угловатые, по цвету скорлупы близкие
к С. colurna — светложелто-коричневые, большей частью толстокорые. У С. ameri-
cana орех яйцевидный или почти округлый, с толстой и крепкой скорлупой,
светло-коричневого цвета. У С. pontica орех очень крупный, округлый, с светлой
желто-коричневой скорлупой, у С. maxima орех продолговато-яйцевидный, средней
величины или крупный, выпуклый или сжатый с широких сторон, с основанием
выпуклым, по краю с зубцами, с светлокоричневой, темнокоричневой или красно-
вато-коричневой скорлупой, гладкой или с полосками. У С. colchica орех коротко-
яйцевидный, мелкий, у С. rostrata продолговато-яйцевидный или почти округлый,
конически заостренный, полосатый, с небольшим основанием, у С. manshurica орех
округлый, конически оканчивающийся, а у С. Sieboldiana орех мелкий, яйцевид-
ный, с очень вытянутой верхушкой, с светлой скорлупой.
Мы видим таким образом, что родовая изменчивость Corylus очень большая,
все виды этого рода резко отличаются друг от друга. Наибольшей изменчивостью
отличается обыкновенный орешник С. avellana, который, дает большее количество
форм. Все остальные виды мало изменчивы.
Род Corylus — Лещина
141
Ключ для определения видов
А. Обвертка плода цельная, рассеченная с одной стороны или с двух
сторон, короче плода, равна ему или длиннее, суженная над ним в
короткую или длинную трубку, колокольчатая, по краю в различной
степени рассеченная или зубчатая. Кустарник.
Рис. 24. Виды рода Corylus, растущие в СССР.
1 — Corylus maxima М i 11. 2 — Corylus pontica С. К о с h. 3 — Corylus colurna L. 4 — Corylus
heterophylla Fischer.
(Ориг. рис.; Corylus pontica — по C. Koch)
I. Обвертка плода цельная, раздельная с одной стороны или с двух
сторон, короче плода, равна ему, длиннее, иногда вытянутая над
ним в короткую трубку, по краю в различной степени рассеченная
142
Л. А. Смольянинова.
или зубчатая. Орех различной формы от плоско-округлой до валь-
коватой, коричневого или темнокоричневого цвета. Листья разно-
образной формы.................................1. С. avellana L.,
II. Обвертка цельная, плотно охватывающая орех, вытянутая над ним
в длинную, более или менее суженную трубку. Орех продолговато-
яйцевидный, овально-продолговатый, темнокоричневого или корич
невого цвета. Листья почти округлые или широко-овальные.........
.......................................... 2. С. maxima Mill
III. Обвертка цельная, плотно охватывающая плод, выше плода коло-
кольчато расширяющаяся, в два раза или немного менее длиннее
плода, по краю рассеченная. Плод очень крупный, почти округлый,
или плоскоокруглый, светлого желто-коричневого или светлокорич-
невого цвета, блестящий, иногда с полосками.....................
........................................3. С. pontica С. Koch
VI. Обвертка колокольчатая, наверху открытая, с двух сторон раздель-
ная, немного или сильно превышающая плод, по краю разделенная
на короткие, широкие и грубозубчатые доли. Орех почти округ-
лый, широко-овальный, часто угловатый, сплюснутый, часто очень
неправильной формы, светлого, желто-коричневого цвета. Листья
с коротким кончиком, который короче широких и высоких боко-
вых лопастей, поэтому имеет часто трехугольную форму............
......................................4. С. heterophylla Fischer.
В. Обвертка по длине превышающая орех, глубоко рассеченная нйже
середины на многочисленные, узкие, извилистые и загнутые доли.
Орех широкоовальный или почти округлый, с очень большим осно-
ванием— до 7з высоты ореха, с крупными длинными зубцами по'
краю основания, светлого цвета. Дерево...........1. С. colurna L..
1. Corylus avellana L.— Орешник обыкновенный
Кустарник, иногда древовидный, до 7—9 м высоты, с гладкой темно-
серой или серо-коричневой корой. Однолетние ветви светлокоричневые
с железистым опушением. Листья различной формы от округлой до про-
долговатой, с мелким или средней глубины основанием, с коротким, сред-
ним или длинным кончиком, слабо угловато-лопастные по краю, двояко-
пильчатые, с нижней стороны светлозеленые, опушенные, сверху темно-
зеленые, голые. Черешок от 0,5 до 2 см длины, железисто-опушенный. Се-
режки собраны большей частью по 2—3—5 вместе, от 2 до 5 см длины
светлозеленого цвета.
Обвертка плода светлозеленая, цельная, раздельная с одной стороны
или с двух сторон, короче плода, равна ему или длиннее, иногда вытяну-
тая в короткую или длинную трубку, по краю рассеченная на короткие
или длинные зубчатые дольки, с бархатистым опушением и иногда у осно-
вания с железистыми волосками. Орехи различной формы — от плоско-округ-
лой до вальковатой. Скорлупа темнокоричневая, светлокоричневая, глад-
'orylus avellana — Орешник обыкновенный 143
кая или с темными полосками, иногда с намечающимися бороздками, бле-
стящая или матовая, в различной степени опушенная, от 0,7 мм до 2 мм
толщины. Семя вкусное, богатое маслом и белковыми веществами, покры-
тое светлокоричневой или желтой оболочкой.
Linn. Spec, pl., ed, I, (1753) 998. — Endl. Gen. Suppl., IV (1847) 23. — Reichb. Icon. fl.
germ. XII (1850) f. 1300, 1302, —Boiss. Fl. orient. IV, (1879) 1176, —DC. Prodr. XVI, 2, (1864)
130. — Koch. Synops. (1838) 637. — Koehne. Deutsche Dendrol. (1893) 119. — C. Silvestris
S a 1 i s b. Prodr. (1796) 392.
Рис. 25. Обыкновенный орешник Corylus avellana L.
1 — Плодоносящая ветка. 2—Орех. 3 — Продольный разрез ореха. 4— Мужские и женские
соцветия. 5 — Тычинка (схема). 6 — Мужской цветок (схема). 7 — Женское соцветие (схема).
8—Женский цветок в разрезе (схема). Уменьш., № 5, 6, 7 и 8 увелич. (Ориг. рис.)
Геогр. распр. Почти вся Европа — на Скандинавском полуострове до
67° с. ш., в Дании, Великобритании, на Пиренейском полуострове, в Италии,
Сицилии, на Балканском полуострове, Малой Азии (Вифиния, Пафлагония,
Понт), северной Сирии, в Крыму, на Кавказе и почти повсеместно в се-
верной, средней и южной Европейской части СССР.
Южная граница С. avellana проходит от г. Решта, у Каспийского моря
(43° 40' вост. д. от Гринвича и 37°30' с. ш.) через северную Сирию (37° с. ш. и
37° 20' в. д. от Гринвича), Киликию, Пелопонесс на Пиренейский полуостров, где.
144
Л. А. Смольянинова
отмечена у Арасена (6°30' зап. от Гринвича, 40°55' с. ш.) и Бетансос (8°10' зап. от •
Гринвича, 43°30’ с. ш.). ,<
Западная граница орешника проходит от Пиренейского полуострова между 51° "
и 55° с. ш. к северу по Ирландии, через южную Норвегию, где встречается до-„
вольно часто. Переходит северный полярный круг, достигая в Стеген, в Норвегии -
67°56' с. ш. Там найдено по Schiibeler’y 200 экземпляров орешника, которые -
нередко дают зрелые плоды.
Северная граница распространения, по Андерсону, идет в северо-восточной з
Швеции. Эти северные местонахождения С. avellana в Швеции Андерсон счи-
тает реликтовыми. Северная граница проходит далее через Аландские острова,
Финляндию к Або, Тавасгус и Выборг, Шлиссельбург по Неве, Тихвин, Белозерск
и Череповец, а еще далее через г. Грязовец, северную часть Костромского района,
----- I ..... г
Рис. 26. Ареалы распространения Corylus avellana L. и Corylus colurna L.
1 — Corylus colurna L. 2 — Corylus avell» na L. (Ориг.)
середину Кировского края (Сарапуль, Малмыж) на г. Оса 55° 10' в. д. от Грин- :
вича и 57° 20' с. ш. До г. Новая Ладога на юго-восточном берегу Ладожского
озера С. avellana не доходит.
Восточная граница идет от г. Оса вдоль западных склонов Урала к Красно-
уфимску через Уфу, по Белебейскому району, Стерлитамакскому, Бирскому,
а затем поворачивает на запад. Указаний на встречаемость С. avellana в окрестно-
стях г. Оренбурга не имеется. По Волге орешник идет до Саратова, а далее на
юг его граница распространения остается невыясненной. На средней Волге именно
между Казанью и Ульяновском С. avellana образует обыкновенно в лесах подле-
сок. Покрывает также все безлесные холмы и лощины преимущественно на правом
берегу Волги. В Ульяновском районе и Куйбышевском орешник обыкновенен, в
короткое время занимает все вырубленные места. К югу от Астрахани С. avellana часто
встречается в Ворошиловском районе. Распространен в большом количестве в Херсон-
ском районе, Днепропетровском, в окрестностях Мариуполя, в Полтавском районе,
в Харьковском районе, около Сызрани, Зарайска, Брянска, в Новгородском районе, /
дегисеппском и Лужском районах. Вообще, орешник довольно широко распро-
ранен в лесах почти всей европейской части Союза. В средней полосе он обра-
ет местами огромные заросли и является здесь постоянным спутником лиственных
сов, преимущественно дубовых рощ. В Калужском и Тульском районах, в Воронеж-
зой области, в Елецком районе и в автономной Татарской республике население со-
йрает орехи в больших количествах. Много орешника встречается по всему гор-
ому Крыму и на Кавказе. В Крыму С. avellana особенно распространен в Фео-
осийском и Карасубазарском районах. На Кавказе орешник занимает площадь свыше
оооо га, т. е. около */15 всей лесной площади — особенно много его в Кабар-
ино-Балкарской области, Чечне, Северной Осетии, Ингушетии, где местами встре-
аются чистые насаждения.
Экология. С. avellana отличается большой приспособляемостью к условиям
естообитания — он встречается на опушках леса, в оврагах, по обрывам, по бе-
егам рек и ручьев, иногда в сосновых лесах, многочисленно в виде подлеска
,'лиственных лесах (дубовых и буковых), на опушках еловых лесов, в буково-каш-
ановых лесах, иногда примешивается и к ольховым насаждениям. Распространен
’ качестве подлеска в смешанных лиственных лесах из граба, дуба, ольхи, хмеле-
раба, карагача, полевого клена, в хвойно-лиственных, в высокогорных хвойных
есах, в кедровых, в каштановых. Распространен в зарослях кустарников, иногда
(ает чистые насаждения. Такие насаждения можно встретить у южного подножия
,|льп и на северном Кавказе (Кабарда —Голубые озера). Встречается также по
берегам озера, на холмах, скалах, по балкам в степи и на вырубках вместе с дру-
гими кустарниками. Орешник можно наблюдать на различных высотах — от берега
юря до границы лесной растительности. Растет и в низменной полосе и в предгор-
ий, в среднегорной и поднимается высоко в горы до границы с альпийской ра-
тительностью. На Кавказе распространен от берега моря до высоты 1930 м над
ровней моря. В Грузин встречается при подъеме на Зекарский перевал на высотах
560 м, 1835 м и 1865 м над уровнем моря, в Сванетии на высотах 1750 м и 1930 м,
'южном Дагестане на высоте 1250 м, в Абхазии около Клухорского перевала на
ысоте 1800 м. В северных и центральных Альпах поднимается до высоты 1250 м,
. южных Альпах до 1730 м, в Карпатах до 1.100 м, в южной Боснии до 1600 м.
Орешник растет на склонах разной экспозиции — юго-западных, юго-восточных, .
ёверо-западных, северо-восточных, западных, восточных, северных, реже южных,
рутых, обрывистых и пологих. Лучшими склонами являются северные, северо-восточ-
ные, западные и северо-западные. Приспособляется к различным почвам: растет на
углинках—тяжелых й легких, супесчаных, щебнистых, песчано-глинистых, ило-
ато-наносных, суглинисто-песчаных, легких песчаных, глинистых, известковых, не
одержащих извести, подзолистых, шиферных, суглинистых со щебнем, подзолистых
ёсных черноземах с мергелем, бедных перегноем или богатых, сухих, умеренно влажных
нли влажных почвах, часто между расщелин и среди камней со скудным почвен-
ым слоем. Любит известковые, богатые перегноем и умеренно-влажные почвы, легкие
' супесчанистые. Избегает бедных песчаных и болотистых почв. Орешник мало
ребователен к глубине почвенного слоя, так как- имеет поверхностную, почти гори-
онтальную корневую систему, корни длинные, сучковатые, узловатые, очень мощ-
ые. Глубина почвы в 1 м, при условии проницаемой подпочвы, является доста-
очной.
Биология. Орешник легко размножается вегетативным путем, так как дает
стественным образом большое количество отводков и корневых отпрысков. При
азмножеции черенками в опытах Н. К. Бехова и М. П. И д ь и н а укореряемость
Ила равна 11—20%. При размножении семенами происходит сильное расщепле-
ие признаков, сеянцы дают большей частью плоды худшего качества и поздно
ступают в период плодоношения. Но имеются данные, что некоторые сорта, явля-
ется константными (напр., var. atropurparea) и что при выведении из семян не-
редко получаются новые, хорошие по качеству сорта. Семена орешника отличаются
брошей всхожестью до 75%, в среднем 40—50%, продолжительность сохранения
1 Культурная флора СССР, Т. XVII—2793 10
146 Л. А. Смольянш
всхожести семян 12—24 месяца. Семена, посеянные в марте, всходят уже в нача|
мая. При прорастании семядоли остаются в земле. Сеянцы вступают в пору тД
доношения на 6 — 10-й год, отводки — на 4—6-й год. Продолжительность жизни
орешника 60—80 лет.
Урожайность орешника зависит от многих причин — сорта, ухода, возрасМ
и здоровья кустарника, условий местообитания и хотя сильно варьирует от перед
численных условий, но редко бывает совсем ничтожной. Начало плодоношении
наступает на 4-й год, затем урожаи постепенно увеличиваются до известного прЯ
дела, на котором и останавливаются в течение нескольких лет, после чего посгЯ
пенно уменьшаются. Период полного плодоношения наступает к 10—15 годам, прЯ
хорошем уходе к 7—10 годам. Урожайные годы у орешника чередуются с неурпи
жайными, причем на 10-летний период приходится 2—3 неурожайных года. В СЯ
верной Америке сбор с 1 акра равен от 0,3 до 1,5 т. По данным МаурергЯ
который исследовал урожайность 22 сортов лещины в 1898 и 1900 годах в ГеЯ
мании, 10—12-летний куст орешника дает, в среднем 1 кг 300 г орехов, с 1 Яд
собирается 0,7 т. В Англии, в Кэнте, в урожайный год 1 акр дает 1 английскуЛ
тонну. В Польше средняя урожайность с куста равна 2 кг. '
В СССР 1 га орешника дает от 0,5 до 3,3 т, в среднем 0,6—1 т с га. В ГальЯ
ском районе Абхазии с 1 га собирается в среднем до 0,6 т, в холмистой полоса
0,5 т, в с. Отобайя до 1 т, сады 12-летнего возраста дают иногда до 2,1 тЯ
В Кодорском и Сухумском районах в период полного плодоношения (10—12 летЦ
урожай с га в среднем равен 1,1—1,6 т, т. е. 2,9 кг с куста. Я
Промышленный сорт Абхазии — абхазский мелкий дает с га в период полногя
' плодоношения 1—1,5 т, иногда и больше. Сорт керасундский при хорошем уходя
дает около 8 кг с куста, т. е. 3,3 т с га (400 кустов). Бывают случаи, когда куста
в 15—20-летнем возрасте дает до 16 кг орехов. Я
В Шапсугском, Туапсинском и Сочинском районах 1 га насаждения в возраста
16—12 лет (при густой посадке —556 кустов) дает */з тонны. С той,же площади, н$|
при редкой посадке (156 кустов) урожай равен 1 т. В Шапсугском районе ежегодной
и хорошо плодоносит сорт Шапсугский. Куст 10-летнего возраста дает от 3—3,8 ки
орехов. Приняв средний урожай 3,5 кг с куста и считая 500 кустов на га, урожаи
будет равен приблизительно 1,7 т. Ветвление стебля у С. avellana симподиальноеЦ
т. е. растение теряет верхушечную почку и продолжение стебля развивается иЦ
боковой (пазушной) почки. Таким образом главной оси нет, а имеется ложнаяа
составная Ось. Все почки пазушные, при основании каждой из них имеется листСни
вой след, сидят в вертикальных рядах, одна над другой. Листорасположение спираль^
ное, */3, листья расположены 3 продольными рядами, угловое расстояние междта
рядами равно !/з окружности. Над первым листом сидит 4-й, 7-й, над 2-м—5-йЯ
8-й и т. д. , • 1
Вегетационный период у орешника равен 233—276 дням. Плоды созревают*!
в августе — сентябре, некоторые сорта — в конце июля и в октябре. Орешник цветет**
задолго до распускания листьев — в феврале или в марте, иногда в январе илй!
в начале апреля. Цветки раздельнополые, но однодомные. Мужские соцве-;
тия — сережки развиваются с осени, зимуют и распускаются ранней весной^
иногда даже зимой. Во время цветения листовые чешуи на верхушке женских со-.,
цветий (имеющих вид почек) раздвигаются и высбвываётся пучок яркокрасных^
красных или темнокрасных, почти' пурпуровых рылец. Впоследствии почка разра-'Л
стается в короткую веточку, несущую несколько листьев и на конце от одного^
до нескольких плодов. Располбжение мужских и женских соцветий различное.. ‘
Очень часто женские соцветия находятся на верхних частях побегов, а в нижних -
частях тех же побегов расположены мужские. Бывает также, что оба соцветия $
находятся в той же самой части побега, но женские соцветия выше, чем мужскиел
или ниже, чём мужские, или ж!е рядом с группой сережек. Часто пыльца сережек J
' находящихся' на верхних побегах кустарника, падает вниз на рыльца женских цветков^
расположенных на нижних побегах этого же кустарника: .У орешника наблюдаются»
Corylus avellana — Орешник обыкновенный
147
i еще явления протандрии и протогинии, т. е. неодновременного цветения мужских;
- и женских цветков, стоящее в связи с перекрестным опылением. Известны однако
1 случаи и одновременного развития тех и других. К. Fritsch приходит к выводу,,
► что одни кустарники склонны к протандрии, другие — к протогинии, третьи — к само-
' опылению и что на эти явления оказывает влияние температура. Фенологические-
' наблюдения, произведенные Орегонской опытной станцией и опытной станцией:
в Женеве (штат Нью-Йорк), показывают, что у одних сортов раньше, развиваются,
мужские цветки, у других — женские, но в течение определенного и у разных сор-
тов различного по своей продолжительности периода они цветут одновременно,.
' у третьих — цветы развиваются почти одновременно. Мнение К. Fritsch’a о влия-
f нии температуры на развитие цветков у орешника поддерживает проф. Шустер-
f' (Schuster), который указывает, что начало и продолжительность развития женских
Г цветков зависят от холодной и теплой температуры и условий влажности. Наблю-
ем дается значительная вариация в длине периода цветения и в начале цветения у
' различных сортов. Таким образом орешник является, повидимому, перекрестноопы-
* ляющимся растением, так как имеет биологические признаки, способствующие пере-
, крестному опылению. Но не исключена и возможность самоопыления. Исследованиж
< Correns’a и Fritsch’a установили, что явления самоопыления у орешника суще—
ствуют. На значение перекрестного опыления впервые указывает в 1920 г. В и и у а г d.
? С тех пор этим вопросом сильно интересуются американские садоводы. Опыты
с самоопылением и перекрестным опылением были поставлены впервые в Орегоне-
s проф. Шустером, в Женеве (штат Нью-Йорк) G. L. Slate и в южной Швеции
s J о h a n s s о п’ом. Эти опыты показали, что перекрестное опыление имеет большое
значение для успешной культуры орешника. Сорта Corylus не давали плодов при
. самоопылении, за исключением сортов Cosford, Nottingham и Merveille de Bollwiller.
Самофертйльными являются, повидимому, следующие сорта: осенний — в Закатало-
' Нухинском районе Азербайджана, так как посадки этого сорта чистые, без примеси,
других сортов дают хорошие урожаи, и абхазский мелкий в Абхазии. Существуют
указания о самофертильности сорта кудрявчика (в Сочинском районе) и сорта чер-
s кесского в Шапсугском районе. По данным Johansson’a в Швеции самостериль-
йость является следствием недостаточной жизненности пыльцы. Изучение биологии
< цветения орешника, самоопыления и перекрестного опыления имеет очень большое-
значение для Союза, так как дает возможность правильно разместить сорта в на-
саждениях при создании крупных, промышленных насаждений лещины. Опыты с пе-
‘ рекрестным опылением лещины в СССР ведутся уже в течение несцольких лет Сочин-
, ской опытной станцией. Намечен уже ряд сортов опылителей. Опыление орешника
производится ветром. При опылении пыльцевые зерна переносятся на шероховатую
поверхность рыльца и плотно прилипают к ней. Шустер указывает, что, пови-
j димому, после этого прорастание пыльцы отодвигается до того момента, когда
рыльце будет восприимчивым, т. е. достигнет полного развития. Продолжительность
1 -прорастания пыльцы зависит от выделений рыльца и содержания Влаги в воздухе.
‘ Согласно с В е п s о п’ом, пыльцевая трубочка прорастает в основную часть рыльца
и в этих условиях остается около 4—5 месяцев. В это время семяпочка заканчи-
в вает свое развитие, пыльцевые трубочки •— свой рост, й оплодотворение совершается.
'<• Таким долгим периодом времени между опылением н оплодотворением и объяс-
няется то обстоятельство, что у орешника наблюдается такой долгий промежуток
. времени между цветением (январь, февраль, март) и созреванием плодов (август,
' сентябрь, октябрь). Количество производимой пыльцы меняется из года в год и за-
; висит от многих Причин. Мало пыльцы образуется в сухие годы, при истощении
; почвы, или когда растение страдает от болезней. Одни сорта приносят мало пыльцы,
{.другие — среднее количество и третьи являются богатыми опылителями. Пыльца
{гу орешника отличается большой жизнеспособностью. По опытам Орегонской опытной
станции в 40% растворе тростникового сахара процент прорастания пыльцы равен
, 40. Если пыльца сохраняется в открытом сосуде, то спустя 2 недели жизненность
| ее не будет ниже 25%. Пыльца, крепко закупоренная в склянке, сохраняется от 48
148
Л. А. Смольянинова
до 72 часов. По наблюдениям Johansso п’а, прорастание пыльцы в 20% растворе
тростникового сахара было обнаружено у всех сортов до 90% или еще больше.
После 2 недель хранения прорастание пыльцы не происходило, ^вежая пыльца
' орешника шаровидная, но быстро становится многогранной, с пентагональными •
гранями, с порой в каждой грани.
Промышленное значение культура орешника имеет в южных странах, что объяс-
няется биологическими особенностями орешника — он цветет очень рано и при
сильных морозах цветки у многих сортов подмерзают. В диком виде, однако,
орешник заходит далеко на север до 67° с. ш. и приносит зрелые плоды. Суще-
ствует очень мало наблюдений над морозостойкостью у орешника, притом довольно
разноречивых. Так, по наблюдениям R. Turk’a, в Вашингтоне мороз в 9—11°С '
уже плохо влияет на опыление и развитие женских цветков, причем мужские цветки
менее чувствительны к низким температурам, чем женские. Наблюдения Орегон-
ской опытной станции указывают на большую жизненность пыльцы. Существует ’
значительная вариация в устойчивости между различными сортами и между раз- ;
личными деревьями одного и того же сорта. По сообщению д-ра Евреинова
садоводами Франции произведено общее наблюдение о большой чувствительности
цветков лещины к морозам: температура — 5—6° С во время цветения орешника уже
плохо отражается на величине урожая. Опыты Johansso п’а в южной Швеции
показывают, что женские соцветия выносят температуру до —14°С, и прорастание
пыльцы не уменьшалось при оставлении сережек на короткое время на морозе
при —14°С. Наблюдения проф. Гросса показывают, что орешник двляется очень
выносливым растением. Зимой 1900—1901 г. в г. Либвердене в средней Германии
температура при бесснежии в течение долгого времени опускалась до —20° С,
а в некоторые дни февраля даже до —24° С. Мужские соцветия орешника при этом
«есколько пострадали и урожай орехов был в этом году небольшой. Э. Гросс
отмечает, что еще более суровые зимы Германии также не оказали вредного влия-
ния на сорта орешника. Изучение морозостойкости сортов орешника в пределах
Союза является очень важным вопросом для продвижения культуры орешника
в более северные районы. Кроме того в настоящее время необходимо получить
морозостойкие сорта орешника, для северных и средних районов европейской части
СССР, путем отбора лучших форм среди диких насаждений.
Орешник сравнительно с другими плодовыми растениями мало страдает от
вредителей и болезней. Количество вредителей у него довольно большое, но они при-
чиняют орешнику сравнительно незначительные повреждения. Главным вредителем
орешника является ореховый долгоносик — Balaninus писит, личинка ко-
торого питается наливающимся. ядром ореха. Этот вредитель встречается во всех
- районах культуры орешника. В пределах СССР мало поражаются долгоносиком сорта:
кудрявчик, яглы фундук, сиври керасунд и черкесский, почти совсем не страдает
сорт абхазский мелкий. Сильно поражаются сорта: летний, мжавела, гульшишвела,
ходжи-тхири. Вторым вредителем является ореховый почковый клещ — Phytop-
tus coryli, который поражает исключительно почки листьев. Какие сорта более по-
ражаются клешем, а какие менее — остается невыясненным. Очень страшным вреди- •
телем орешника является жук — Oberea linearis — ореховый усач, самка ко-
торого точит древесину, роя ходы и проникая до сердцевины. Молодые побеги при -•
этом отмирают и легко ломаются при первом ветре. Мужские соцветия орешника •
сильно уродуются личинкой орехового комарика — Cecidomyia coryli.
Гриб — Nematospora coryli Pegl. поражает ядро ореха, отчего последнее ;
загнивает, делается горьким, невкусным или даже несъедобным, кбричневого цвета. Л
Эта болезнь встречается у сррта ходжи-тхири, изредка у сорта абхазского мелкого; ,
у других сортов Avellana нами пока не отмечена.
История культуры. Орешник относится к древнейшим полезным растениям. •
Еще во времена каменного, бронзового и железного1 веков знали и, ценили это
растение, так как скорлупа орешника была найдена, и иногда в большом количе-
стве, в свайных постройках молодого каменного и бронзового веков. Так Guil-
Corylus avellana — Орешник обыкновенный 149>
leron (Гиллерон) в 1860 г. обнаружил в свайных постройках Швейцарии остатки
орешника, которые насчитывают 6 тысяч лет существования. Орешник пользовался,
большой любовью у древних и служил у них символом весны, жизни, бессмертия,
мира, согласия, покоя, добродетели и изобилия плодов. Уже с очень древних вре-
мен орешник находится в культуре, на что указывают остатки плодов, найденные
в Помпее (79 год нашей Фры) В и тм а к ком (Wittmack), а также в римском,
поселении „Виндонисса" (Vindonissa) в Швейцарии. Из древних римских и грече-
ских писателей об орешнике упоминают Теофраст (370—286 гг. до нашей эры),.
Катон Старший (234—159 гг. до нашей эры), Софокл, Виргилий, Пал-
ладий, Колумелла (1 век нашей эры) и Плиний (23—79 гг. нашей эры),,
причем Теофраст различает уже две разновидности диких орехов, а культурные-
формы он называет гераклейскими орехами. Виргилий во многих местах своего
труда „Георгика" (Georgica) называет орешник латинским названием „корилюс"'
(corylus), а у Плиния мы встречаем впервые латинское название „Avellana"..
Мнения относительно происхождения этого названия резко расходятся. Так неко-
торые предполагают, что название Avellana происходит от Abellina — долины Да-
маска в Малой Азии, где с древних времен была сильно развита культура ореш-
ника. Согласно Плинию, орешник происходит, повидимому, из Малой Азии — из-
Понта, откуда был завезен в древнюю Грецию под именем понтийского орешника,
(nux pontica) и где усиленно разводился. Греки называли орешник также „нукс
гераклеотика" (nux heracleotica)— Гераклеи, теперь Aivalik или Kidonia, города:
Малой Азии в заливе Adramit, так как в ее окрестностях широко культивировались,
орехи.
Культура орешника в Малой Азии несомненно туземного происхождения, так.
как леса со значительным участием лещины покрывают горные склоны от нижней,
зоны до субальпийской. В Анатолии до сих пор производится параллельное исполь-
зование диких и культурных насаждений лещины. Восточно-Черноморское побережье?
Малой Азии было вероятно первым очагом зарождения культуры орешника.
Греки во время своих завоеваний ввели лещинный орешник в Италию — в гре-
ческие колонии Сицилии и южной Италии, откуда римляне распространили его-
в центральные альпийские провинции — больше всего в Ломбардии, Пьемонте, Лацио-
и преимущественно в провинции Кампанья, в окрестностях древнего города Avella,,
теперешнего г. Авеллино. Римские писатели переименовали орешник сначала в „Нукс:
Пренестина" (Nux Praenestina) от Пренесте (теперь Палестрина) — древнего римского-
города, а потом назвали его „avellano" по имени города Авеллино, в то врем®
центра развития культуры орешника. Окрестности города Авеллино были вероятно-
родиной многих местных ценных сортов лещины, потом ввезенных в Германию под.
другими названиями. Есть указания, что орешник был впервые занесен в Сицилию-
арабами, которые прекрасно знали способы культуры лещины и усиленно начали:
распространять орешник. Первая заметка о культуре орешника в Сицилии отно-
сится к 1160 г., когда одним из норманнов, осевших вCalderera, был получен:
диплом, хранящийся в большом архиве Палермо. До начала XVIII века культура ореш-
ника в Сицилии еще не имела большого значения, но около 1776 г. уже суще-
ствовала, по указаниям S е s t i n i, торговля орехами с Мальтой, причем пункты
погрузки на суда находились в Катанья, Термини, Чефалю и других пунктах
острова. Около 1834 г. писатели L’Ortolani и Di Gregorio указывают на.
значительное повышение продукции в Пиацца Армерина, Лангваглоссе, Полиции,,
в провинции Мессина и в Торторичи.
Из садоводов, усиленно занимавшихся разведением и улучшением многих сор-
тов лещины, можно назвать Цезальпина, Иоганна Баптиста Порта и Мат-
ти о л юс а.
Культура орешника в Испании особенно развита в провинции Каталония, кото-
рая является одним из самых древних районов культуры этого растения. Имеется:
очень мало исторических данных о культуре орешника в этой провинции. Наиболее
старые сведения по этому вопросу находятся в труде араба IЬ n a I Aw a m, XII века,
150
Л. А. Смольянинова
где говорится, что „деревья орешника выкапываются на горах и переносятся в сады,
где за ними ухаживают". Существуют указания, что от римлян орешник попал
в Испанию, где усиленно разводился. Таким образом, культура орешника в Испании
двоякого происхождения — малоазийского и местного. В древних каталонских изда-
ниях и документах вряд ли можно найти сведения об орешнике до XIII в., по
крайней мере A. Trotter и A. Mato ns, специально занимавшиеся этим вопросом,
их не обнаружили, несмотря на тщательные розыски. Это показывает, что культура
орешника не имела значения в те времена для Каталонии, встречаясь в очень огра-
ниченном количестве. С 1461 г. культура орешника стала усиленно развиваться
в Таррагона, так как 21 сентября совет города вынес постановление о том, что
каждый житель, владеющий землей, должен сажать ежегодно в марте по 50 ореш-
ников под угрозой уплаты штрафа. С тех пор насаждения орешника все увеличи-
вались, и в середине XVI века культура орешника в Испании уже имела большое
промышленное значение.
В Германии орешник возделывался уже в средние века и всегда особенно инте-
ресовал садоводов. Изучение орешника, выведение новых сортов и улучшение суще-
ствующих началось в этой стране уже очень давно. Большую заслугу в этом отно-
шении имеют садовод Бютнер, помолог Бурхардт, Генне, Диттрих,
Гешке, Маурер, Паландт и Е. Гросс. Французы мало ценили орешник,
однако он рано встречается в культуре Франции. В „Капитуляриях" (законах)
Карла Великого орешник был рекомендован для посадки, и говорится о крупноплод-
ном и мелкоплодном виде. В Англию орехи были привезены около 1590 г. во
времена Елизаветы, и особенно усиленно их стали разводить в Медстоне. Лещин-
ный орешник в Англии гораздо больше интересовал садоводов, чем во Франции.
Большая заслуга в разведении орешника и выведении новых сортов принадлежит
Паркинсону (Parkinsson), Hogg’y, Пейкер’у, Риварду Веббу.
В Северной Америке культура лещины появилась сравнительно недавно. В 1629 г.
' юрех упоминается в списках сеянцев, полученных Массачузетской компанией. Ful-
ler в 1896 г. описывает 2 сада лещины в Brooklyn, N. Y., а в 1912 г. Conrad
Vollerston посадил сад площадью в 2 акра в Рочестр, Нью-Йорк. Начиная
с 1900 г., культура орешника все более и более увеличивается, особенно в запад-
ной части — штатах Орегон и Вашингтон и в настоящее время имеет в Америке
большое промышленное значение.
О. том, как развивалась культура орешника в СССР—на Кавказе и в Крыму,
мы не имеем определенных литературных указаний, но можно предполагать, что она
является очень древней по своему происхождению. В настоящее время в этих райо-
нах разводятся местные, турецкие и западно-европейские сорта орешника.
'На Черноморском побережьи Кавказа, в Шапсугском, Кубанском и Майкопском
районах жили с давних времен черкесы. Первые исторические сведения- о них
относятся к началу VI в. до нашей эры. Горцы-черкёсы не только разводили сады,
но также обращали внимание на использование диких плодовых насаждений.
Таким образом, можно предполагать, что культура орешника на Черноморском
побережьи Кавказа начала свое существование уже с VI века до нашей эры и со-
здавалась вероятно двумя путями. С одной стороны, черкесы брали лучшие формы
орешника прямо из леса, переносили их в свои сады и улучшали уходом. Таким
образом получились выносливые, морозостойкие, урожайные, почти иммунные
к болезням местные черкесские и абхазские сорта. С другой стороны, сказывалось
и турецкое влияние, с XVI века непосредственное, а в более ранние времена через
греков и римлян, которые заимствовали культуру орешника из Малой Азии. Область
Абхазии до границ Турции называлась ранее Колхидой. Византийские греки постоянно
торговали с древней Колхидой и могли вполне завезти турецкие сорта лещины
в эту область. За, несколько веков до нашей эры на побережьи Абхазии суще-
ствовали богатые колонии древней Греции — Диоскурия, Зуфу-Лыхны, Никопия-
Псыриха и другие. Турецкие сорта орешника стали проникать на побережье и прямо
из Турции —были завозимы в Аджарию из Лазистана. С XVI века, когда все Чер-
>lus avellana — Орешник обыкновенный
151
юморское побережье Кавказа было завоевано турками, проникновение турецких
|ортов стало еще более легким.
Е Существуют еще указания, что турецкие сорта орешника были завезены в Абха-
зию армянами, переселившимися из Турции на Кавказ. Западно-европейские сорта
орешника появились на Черноморском побережьи сравнительно недавно —L они выпи-
сывались бывшими богатыми садовладельцами для своих садов из Западной Европы.
Относительно появления культуры орешника в Крыму существуют данные, что
Саженцы орешника выписывались из Турции частными владельцами. Таким образом,
культура орешника во всем мире в основном малоазийского происхождения, но
। каждой стране создавались кроме того свои местные сорта, путем селекции глав-
ам образом обыкновенного орешника — С. avellana.
Орешник известен под самыми разнообразными названиями: в РСФСР его назы-
$ют большей частью мелким или каленым орехом, лещиной, на Кавказе и
Крыму — фундуком, тхили, во Франции — нуазетье, авелинье, кудрие, в Италии —
очиуло, ночиоло, авеллино, в Германии — хазельнусс, нуссштраух, хазель, в Англии —
азельнат, кобнат, в Америке коб-нат, нат.
Современное состояние культуры. Районы промышленной культуры орешника
аходятся в Малой Азии — Турции, Италии, Испании и южной Франции, причем
'урцию можно назвать главным мировым центром культуры этого растения. Пло-
щадь под культурой орешника в Малой Азии райна приблизительно 55 000 га,
; продукция колеблется в пределах от 23 300 до 58 330 т ежегодно и по своему
„ячеству стоит на первом месте среди остальных стран всего мира. По своему зна-
»ению среди других сельскохозяйственных культур, культура орешника в Турции
также находится иа первом месте, по сравнению с другими странами. Главным райо-
ном культуры орешника в Турции является Трапезундский вилайет с округами Кера-
Сундским и Трапезундским. Население Трапезундского вилайета почти исключительно
занимается ореховодством, особенно в Керасундском округе, где садоводство с дав-
.ннх времен является основным занятием населения. Значительные насаждения лещины
•существуют в районах Ризе, Сюрмене, Гереле, Тиреболи, Орду, Фатса, Самсун,
Синоп, Кастамону, Зонгулдак, Болу. Насаждения встречаются также в районах:
Дэитлис, Маращ, Акшехир, Кютахья и Смирны. Культура орешника развита еще
® Адана-Мерсинской низменности, Антальянской низменности и в других низмен-
йных местах, вдоль Средиземного моря, в долинах и на холмах Эгейской зоны
щ Мраморного моря — в' вышерасположенных зонах или по соседству с этими местами.
;Плоды орешника доставляются в г. Трапезунд, откуда вывозятся под названием тра-
«дезундских и в огромных количествах доставляются также в Константинополь, а от-
куда уже в различные города Европы. В Турции также широко применяется сбор
дикорастущих насаждений. Культура орешника в Италии сильно развита на острове
^Сицилии (провинции Катанья, Кальтанизетта, Палермо, Мессина), В провинции Кам-
панья (Авеллино), а также в верхней Италии — Пьемонте, Лигурии, Ломбардии,
^Калабрии, Емилии, Тосканской провинции и в провинции Истрия. Орешник раз-
водится еще в Сардинии и на Балеарских островах. Продукция лёщийы в' Италии
нравна 27.700 т. Орехи Италии имеют меньшую ценность чем турецкие, но все же
«очень Ценятся на мировом рынке, особенно орехи Авеллино, сицилийские и истрий-
•ские, последние .лучших качеств достигают в окрестностях Ровиньо, отчего и назы-
ваются также ровиньонскими. Главный вывоз ореха из Италии производится в Гер-
манию, is США, в Голландию, Англию и Францию.
j Культура орешника в Испании наиболее распространена в северной и северо-
рвостЬчной части полуострова — в провинциях Каталонии, Барселоне и Кордове,
Чгде существуют специальные посадки лещины. В виде разбросанной культуры
^обсадка дорог, садов и т. д.) орешник встречается в большом количестве почти
що всей Испании, но особенно в провинциях Луго, Сантандер, Овиедо, Гранада,
Юреже и Бискайя. Площадь, занятая орешником в Испании, равна приблизи-
тельно 12 922 га, из которых 99°/0, т. е. 12 805 га относятся к Каталонии. Общая
-продукция орехов в Испании равна от 22 046 до 27 440 т ежегодно, из которых
152
Л- А. Смольянинл
от 11 524 до 20 666 т приходится на Каталонию. Большая Часть орехов идет '
экспорт, главным образом в Германию и в Австрию. Лучшие сорта испанско
орешника находятся в провинции Таррагона, но вообще испанские сорта мел
ценны, чем турецкие и итальянские^ на мировом рынке испанский орешник име
большое потребление главным образом из-за его дешевизны.
О культуре орешника в Греции мы имеем в настоящее время очень скудн;
сведения. Известно только, что большая культура орешника находится на остро:
Кипре, где разводится сорт кипрский или мандалони, высоко ценимый на мир,
вом рынке. В небольшом количестве Греция вывозит орешник в Германию.
Во Франции известны два района промышленной культуры лещины — департ
мент Восточных Пиренеев (старинное название Руссильон) и Прованс. В Руссильо:
культура орешника особенно развита по течению реки Тэт. Большие плантащ
находятся близ Гиера (Мера). В Провансе культура лещины имеет большое знач
ние в департаментах Вар, Воклюз, в устье Роны и части департаментов Нижн:
Альпы и Приморские Альпы. Орешник изредка разводится в департаментах Ванде
Ардэш, Сарт и в Бретани, но не имеет особого промышленного значения. В Алжи
лещина разводится редко и дает плоды только в высоких горных областях.
В небольшом количестве культура орешника встречаете^ в Венгрии, Богеми
Моравии, Силезии, Словакии и Польше. Средняя годовая продукция орешник
в Венгрии равна приблизительно 434 квинталам, в Австрии 234 квинталам. В Боге
мии после 1920 г. насчитывается 55 055 кустов орешника, в Моравии—13000
в Силезии 2 680, в Словакии 328 592. В Германии больше всего лещины находите:
в Верратале близ Мейнингена. В окрестностях г. Вюртемберга в 1903 г. насчиты-
валось 2 миллиона деревьев, в области Hesse Nassau (округ Висбаден)—1025125 де-
ревьев. Маленькие посадки орешника встречаются по всей Германии.
В Англии первое место по культуре орешника принадлежит области Кэнт, при-
чем центром этой культуры является город Мейдстон. В последние годы сильно
развилась культура в Северной Америке, причем большие промышленные посадки
орешника сосредоточены в настоящее время на северо-западе — в штатах Орегон
и Вашингтон. Существуют посадки и в Британской Колумбии. Большие посадки
лещины на востоке США находятся в штате Нью-Йорк, в Рочестр, где разводятся,
сорта, полученные из Германии. Небольшие посадки лещины находятся во многих,
частях Восточных Штатов и в Канаде. Несколько небольших посадок имеется
в провинции Онтарио. Площадь под культурой лещины в Северной Америке равна
5000 акров. •
Культура лещины в СССР имеет промышленное значение на Черноморском
побережьи Кавказа (Геленджикский район, Шапсугский, Туапсинский, Сочинский/
Абхазия и Аджария), в западной Грузии, в Азербайджане (Закатальский и Мухин-
ский районы) и в горной части Крыма.
Небольшие посадки лещины встречаются во многих районах Кавказа, Крыма^
в Украинской ССР, в Воронежской области, Курской области, в Средней Азии.;
Промышленная культура орешника начинает появляться только' в Геленджикском,
районе, постепенно возрастая к юго-востоку. В Шапсугском районе культура, ореш-
ника занимает первое место среди плодовых культур, в Туапсинском районе—*
третье место, а в Сочинском районе — первое после сливы. Площадь под культурой
по всем 4 районам равна 1 663 га, а средняя годовая продукция — приблизительно
1 000 т.
В прибрежной зоне Туапсинского и Шапсугского районов наибольшая площадь
занята под орешником, остальные плодовые культуры насчитываются десятками
деревьев. В прибрежной полосе Сочинского района, тянущейся вдоль берега моря
шириной в 1 км и не поднимающейся выше 200 м над уровнем моря, на пёрвом
месте стоит культура сливы, а на втором—г культура орешника. В бреднегорной
полосе Сочинского района (200—500 м над уровнем моря) на "первом месте:
в общей сложности стоит культура сливы, в русских селениях первое место отво>-
дят сливе, а в армянских — орешнику. '
Corylus avellana — Орешник обыкновенный 153
В горной полосе Шапсугского района главной доходной культурой является ореш-
ник, остальные плодовые культуры встречаются*единичными деревьями, в горной полосе.
Туапсинского района наибольшая площадь занята культурой орешника, культура
сливы встречается очень редко. В высокогорной полосе в силу неблагоприятных
климатических условий культура орешника развита очень слабо и насаждения его-
мало урожайны, что, повидимому, вызвано влиянием морозов и снеговалов. В ряде
селений Туапсинского и Шапсугского районов, напр., Анастасиевка, Шапсугское-
и Б. Псеушко, орешник также мало распространен, он вероятно, в большей сте-
пени страдает здесь от норд-оста, чем от морозов. Культура орешника в Абхазии
развита в холмистой части (в пределах Сухумского, Гудаутского и Гагринского
районов), а также в значительных размерах и в береговой полосе — на равнинах
Гальского и Кодорского районов. Общая площадь в Абхазии равна приблизительно-
1584 га, средняя годовая продукция — 855 т ежегодно. Культура орешника в Аб-
хазии значительно развита в Гальском и в Кодорском районах. В Сухумском
районе орех разводится не только в прибрежной полосе, но и в горной, и отли-
чается высокими качествами.
В Аджарии под культурой лещины занята площадь в 784 га, и разводят ее-
главным образом в Батумском, побережном садовом районе. Насаждения орехов
встречаются также в Кобулетском районе. Общая годовая продукция орехов в Ад-
жарии равна приблизительно 514 т.
В Западной Грузии культура лещины занимает значительное место среди пло-
довых культур и распространена главным образом в Озургетском и в Зугдидском
районах. Большие насаждения лещины находятся также в Сенакском, Борчалинском.
и Кутаисском районах. Общая площадь под орехами в Западной Грузии равна
2016 га, общая годовая продукция от 2 605 . ДО 3 230 т. Культура лещины изредка
встречается в Нахичеванской АССР и в Армении. Так нами были встречены неболь-
шие посадки лещины в садах Эриваци, в г. Ордубад, Митрах. В Дагестане ореш-
ник разводят в с. Хунзах Аварского округа. В небольших количествах лещина
встречается к Кубинском и Геокчайском районах Азербайджана. Большое промыш-
ленное значение лещина имеет в Закатальском и Нухинском районах Азербайджана,,
где эта порода, за исключением только высокогорного пояса, играет видную роль,
в экономике сельского хозяйства. В предгорном поясе и в равнинной полосе на-
саждения орешника повсеместны, но орешник прекрасно удается и в зоне от 600
до 700 м над уровнем моря. Площадь под ореховыми насаждениями в Закаталь-
ском и Нухинском районах равна приблизительно 8 000 га, а заготовка около-
7 500 т. В Закатальском, Алиабадском, Белоканском, а также в низменной части
Кахского, Куткашинского и Варташенского подрайонов насаждения лещины боль-
шие и повсеместные. В Нухинском, Гейнукском и Джафарабадском подрайонах
ореховые насаждения встречаются в меньших количествах.
Культура орешника в-Крыму имеет-небольшое, значение—его разводят в Сева-
стопольском, Ялтинском, Судакском, Карасубазарском, Алуштинском и Бахчисарай-
ском районах. Площадь под лещиной равна около 111 га, продукция — около 70 т.
Общая площадь, занятая культурой лещины в СССР, равна приблизительно 15 512 га,
средняя годовая продукция —14 835 т.
Хоз. значение. Плоды Q. avellana представляют огромный интерес для пище-
вой промышленности, так как содержат значительное количество жиров и белковых,
веществ, а также витамины. По данным биохимической лаборатории Института
Растениеводства 1929 и 1931 гг. плоды лещины, разводимой на Кавказе, содержат
от 62,11 до 71,56% жира, от 14,37 до 18,42% белка, от 2,25 до 2,60% общего-
азота и от 3,48 до 5,87% воды. В масле присутствуют олеиновая, линоленовая^,
миристициновая, пальмитиновая и стеариновая кислоты. Присутствует протеин —
корилин, 2—-5% сахарозы. По анализу д-ра Кёнига плоды орешника содержат
воды 7,11%, азотистых веществ 17,41%, жира 62,60%, клетчатки 3,17%, золы
2,40%, безазотистых экстрактивных веществ 7,22%. Плоды орешника употребля-
ются большей частью в сухом виде, иногда в поджаренном (так называемые кале-
154
Л. А. Смольянинова
ные орехи) и часто свежими даже не совсем зрелыми, когда ядро имеет молочный
вкус. Жареные орехи имеют темную окраску скорлупы и твердые с приятным вку-
сом и запахом ядра. Большое применение орехи имеют в кондитерском и конфет-
ном производстве, где употребляются для приготовленйя тортов, пирожных, кон-
фект, крема и различного рода кондитерских изделий. Часто заменяют собой мин-
даль, особенно в годы неурожая последнего. Из сухих ореховых ядер за границей
приготовляют муку, которая отличается своими питательными свойствами. Из све-
жих, а также не очень старых орехов делают молоко по такому же способу, как
делают миндальное, которое рекомендуется с лечебной целью. Ореховые ядра
употребляются также для начинки дичи и при приготовлении различных блюд.
Масло, добываемое из ядер лещины, идет в пищу, так как очень вкусно и арома-
тично, похоже на миндальное. Применяется также в живописи, при производстве
мыла, в парфюмерии, при выделке свечей, как машинное и как ламповое. При
имеющихся орехоочистительных заводах следует устроить отделения для производ-
ства орехового масла в большом промышленном масштабе.
В связи с большим процентом содержания белковых веществ в ядрах лещины,
в Абхазии давно уже поднимается вопрос об изготовлении сливок из ореховых
ядер. Для этой цели предполагают употребить сорт абхазский мелкий или молоч-
ный. Большое количество сливок должно будет найти применение в столовых в
качестве приправы к кушаньям и в кондитерских. Жмых, остающийся после выжи-
мания масла, употребляется для приготовления халвы.
Древесина орешника мелкослойная, лоснящаяся, белая с красноватым оттенком,
не тяжелая, мягкая, гибкая и легко расщепляющаяся. Идет на "обручи, заклепки,
для выделки решет, для обивки ящиков, для столярных и токарных работ, при резьбе,
- для изгородей, тычин, тростей и рукояток для граблей; тонкие ветки употребляются
для плетения корзин. Дерево хорошо горит и дает много жара; уголь из него
...-.получается очень мелкий и идет на приготовление пороха и для рисования. Дре-
весина орешника дает очень хорошие опилки, осветляющие уксус и очищающие
мутные и грубые вина.
Кора лещины должна быть испытана промышленностью, как материал для
дубления кожи. Анализы Ленинградского Лесного Института 1927 г. показали, что
в коре абхазской лещины содержится 8,63% растворимых недубильных веществ
и 1О,33°/о растворимых дубильных. Анализ Лаборатории Сухумского отделения
Института Растениеводства 1927/28 г. дает следующие цифры: в коре лещины
находится 8,38% таннидов, 5,71% нетаннидов (в древесине дуба содержится 5%
таннидов, а в древесине западно-европейского каштана 8,2%). - '
Насаждения дикого С. avellana в СССР еще до сих пор остаются неисполь-
зованными. Только в некоторых местах орешник переносится из леса и сажается
в сады — как например, в Гдовском и Кирилловском районах, Курской области, но
без особого отбора хозяйственно-ценных форм. Однако в 1933 и 1934 гг. были
проведены очень важные мероприятия по эксплоатации массивов лещины в Иванов-
ской и Воронежской областях. В Ивановской области уже организовано 58 кол-
хозных орехоферм и 9 ореховые хозяйств в совхозах и райлесхозах. В Ивановской
области имеется около 10 000 га зарослей лещины, в Союзе они занимают
площадь около 1 000 000 га. Необходимо произвести отбор хозяйственно-
ценных форм орешника, получить таким образом местные морозостойкие сорта и
заложить из них большие промышленные насаждения во всех районах северной,
средней и южной полос Европейской части РСФСР. Орешник может быть еще
использован для обсадки оврагов и откосов, а также в качестве декоративного
растения. Им можно обсаживать края садов, сажать в виде аллей и беседок.
Культура С. avellana может быть широко развита во всех районах европей-
ской части СССР, от пределов Ленинградской области до границы с Ираном и Тур-
цией. На Северном Кавказе, в Абхазии, Аджарии, Западной Грузии, Азербайджане и в
Крыму можно рекомендовать для разведенйя турецкие и черкесские сорта и после
проведения научно-исследовательской работы некоторые западно-европейские сорта.
irylas avellana — Орешник обыкновенный
155
ни сорта следует испытывать также в других районах Кавказа, в некоторых райо-
ах Средней Азии и продвинуть их культуру возможно дальше к северу в евро-
ейской части РСФСР.
Изменчивость. До сих пор не имеется работ, посвященных изменчивости ореш-
ика. В ботанических работах находятся только небольшие заметки о существую-
щих разновидностях С. avellana, выделенных по форме обвертки, плода, количе-
ству плодов в соцветии, опушению обвертки и листьев, и только в работах Hen-
ri ks so п’а „Ош Corylus Avellana“ встречаются краткие описания большого коли-
чества разновидностей орешника, найденных им в Швеции, Норвегии, Дании и
Финляндии.
Экспедициями Института Растениеводства в 1929, 1930 и 1931 гг. был собран
эольшой материал по обыкновенной дещине, который дает нам довольно полное
|редставление об амплитуде изменчивости этого вида и позволяет высказать ряд
Предварительных положений.
С. avellana является полиморфным видом, дающим большое количество раз-
яовидностей, отличающихся главным образом по форме ореха и зеленой обвертке.
Эти признаки у орешника являются наиболее постоянными, и их можно положить
;в основу классификации как диких, так и культурных форм. На одном кустар-
нике форма плода остается постоянной, варьирует только в небольших разме-
нах величина, и небольшие отклонения наблюдаются иногда в форме основания
рт верхушки. Иногда у, разновидностей, имеющих типичную форму ореха с плоским
;или сводчатым основанием, встречаются орехи с сильно бугорчатым основанием,
рерхушка бывает большей или меньшей степени заостренности.
Andersson в работе „Hasseln i Sverige fordom och nu“ говорит, что один
k тот же экземпляр орешника имеет всегда совершенно однородные плоды, но бы-
вают случаи, когда встречаются переходные. VAscherson und Graebner мы
читаем следующую заметку: „Форма плодов орешника в больших насаждениях варьи-
рует, но на одном и том же растении остается постоянной“.
Форма плода у С. avellana очень различна; существует большое количество
юрм, резко отличающихся друг от друга, которые связаны рядом переходов.
1ожно выделить, группы почти округлых, плоско-округлых, широко-яйцевидных,
гироко-овальных, овально-продолговатых, вальковатых, кубарчатых плодов с раз-
(ичными изменениями формы верхушки и основания. Орехи бывают выпуклые, или
Плюснутые с широких сторон, иногда угловатые.
Проф. Гросс отмечает большое разнообразие формы плодов у лещины — они
ывают округлые, продолговатые, угловатые, более или менее плоско-сжатые, тупо
ли остро заканчивающиеся, большей частью мелкие. Но среди кустов Венгрии
р Швейцарии встречаются, по данным Гросса, экземпляры, дающие удивитель-
ые плоды, очень большие и красивые, не отличающиеся от крупноплодных сортов
решника. Гросс отмечает, что иногда лесные орешники дают орехи сходные
позднее открытым видом С. tubulosa и одеты трубчатойобверткой.
' Толщина скорлупы колеблется от 0,5 до 2 мм. Цвет скорлупы коричне-
|>!й или светлокоричневый, у некоторых форм скорлупа полосатая. Поверхность
корлупы гладкая, иногда с бороздками. Бороздчатость часто встречается у лещин
высокогорных районах.
Опушение скорлупы шелковистое, различное по силе — сильное, среднее
ли слабое, только у верхушки орёха, или до середины его высоты, или сплошное
т верхушки до основания'.
Основание плода плоское, сводчатое, иногда бугорчатое, вогнутое, округ-
ой, овальной или неправильной формы, светлосерого или темносерого с корич-
еватым оттенком цвета, по краю или с ясно выраженными зубчиками или с наме-
уощимися зубчиками. Величина плодов колеблется от 10 до 25 мм высоты, ши-
1на от 7 до 20 мм.
; Обвёртка плода сильно варьирует, встречаются цельные, рассеченные с од-
|й, стороны или с двух сторон обвертки, чуть длиннее плода, много длиннее,
156
Л. А. СмольяниновА
равные плоду, короче плода (до 2/з высоты плода, до */з, Д° */з и еще корочек
с различной формой краев. Обвертка по краю бывает или почти цельная с мел*
кими неглубокими зубчиками, или с зубцами довольно хорошо выраженными, ил^
раздельная на различной высоте (иногда даже до ’/з своей длины) на короткие^
средние или длинные, узкие или широкие, иногда округлые, остроконечные или.
тупые, иногда в свою очередь мелкозубчатые дольки. Иногда обвертка бывает так
коротка, что одевает плод только у основания и имеет вид чашечки. Встречаются'
правда редко, формы с обверткой, плотно охватывающей плод, суженной над ним
в узкую трубку, похожей на обвертку западноевропейского вида С. maxima, или
колхидского орешника Абхазии С. colchica А1 b о w. Эти формы были найдены
нами в Абхазии (Новый Афон, Кодорское ущелье близ с. Латы) и в Армении.
Возможно, что они будут найдены и в других местах.
Обвертка у своего основания—-места прикрепления к ореху — бывает различна
по толщине: тонкая (листовидная), средней толщины, иногда толстая, мясистая.
Бывают случаи, что форма обвертки на одном и том же кустарнике не выдержана.
Встречаются плоды и с цельной обверткой и с рассеченной с одной стороны или.
с рассеченной с одной стороны и с двух сторон, иногда .со всеми тремя типами,
trylus avellana — Орешник обыкновенный
157
обвертки, но у большинства плодов на одном кустарнике обвертка все же опре-
Оделенного, выдержанного типа. Иногда в одном соцветии один орех одет цельной
обверткой, другой — однолистной.
Опушение обвертки по жилкам всегда более сильное, на поверхности
слабое, среднее или сильное, волоски мелкие, прижатые, шелковистые. Иногда
встречаются формы с обверткой, имеющей железистые волоски, (напр., близ с. Кед-
леби Хулинского района Аджарии и в Крыму — Джалманское лесничество).
Характер жилкования обверток различен, иногда жилки тонкие, мало вы-
ступающие и редкие, иногда более толстые и толстые, резко выступающие.
Рис. 28. Изменчивость формы листа у Corylus avellana L.
Умении., (Ориг. рис.)
Количество плодов в соцветии колеблется от 1 до 5 и более, но в пре-
делах одного кустарника всегда можно установить, какой тип соцветия является
преобладающим. Так, встречается форма, у которой плоды большей частью одиноч-
ные, форма, у которой плоды большей частью собраны пучками по 2, или по 3—4.
Известна форма, у которой плоды собраны по 6—7 вместе. Эта форма была най-
дена в Симферопольском лесничестве и в Ленинградской области, вероятно распро-
странена и в других районах.
Форма листа у орешника является менее постоянным, признаком, так как не-
редки случаи нахождения на одном и том же кустарнике листьев различного типа;
даже на одной и той же ветке имеются вариации формы листа. Но все же на-
блюдается, что у большинства кустарников форма листа довольно выдержана, можно
говорить во всяком случае о преобладании на данном кустарнике определенного
типа листа. Так, встречаются кустарники с овальными, широко-овальными, почти
158 Л. А. Смольянинсн
округлыми, широко-обратно-яйцевидными, обратно-яйцевидными, широко-яйцевидЗ
ными и продолговатыми листьями. В пределах этих установленных нами типов!
встречается целый ряд мелких различий по форме основания и верхушКИ. Листья!
отводков и корневых отпрысков другой формы, чем листья плодовых веток, и обычно^
крупнее. Верхушка листа заостренная, короткая, средней длины или длинная. Ocho-J
вание листа сердцевидной формы, мелкое, среднее, иногда глубокое, округлое или!
суженное. По краю листья раздельные на неглубокие лопасти, иногда очень сла-<
бые или совсем почти не выраженные, с мелкими зубчиками. По величине листьев/
наблюдаются 2 формы — мелколистная и обыкновенная с довольно большим раз-'
махом варьирования—до крупной величины. Длина листа варьирует от 572 дсн
17 см., ширина от 41/, до 15 см. J
Длина черешка варьирует от 0,9 до 2,3 см. Опушение черешка простое,;
слабое, среднее или сильное, встречается форма с сильным железистым опушениемЗ
У орешника существует большое захождение признаков, что затрудняет выделение-;
разновидностей. ч
На основании наблюдений над изменчивостью обыкновенного орешнйка -выяс-
няется еще следующее: в одном и том же местонахождении, в одинаковых условиях
местообитания мы встречаем различные формы орешника и резко отличающиеся
и переходные. С другой стороны, одни и те же формы встречаются в различных
районах в различных условиях местообитания.
Так, разновидности, приводимые Henriksson’oM для Норвегии, Дании и Фин-
ляндии, встречаются на Кавказе, одни и те же формы были найдены в Крыму и
в Абхазии, в. Ленинградской области и на Северном Кавказе. Но наибольшим раз-
нообразием форм в пределах Союза этот вид отличается в Закавказьи.
Таким образом, у обыкновенной лещины не наблюдается какой-нибудь строгой
географической приуроченности форм. Большое разнообразие форм данного вида
является вероятно следствием гибридизации и разнообразия условий местообитания,
которое не могло не отразиться на размахе варьирования. Встречаемость одних и
тех. же форм орешника в различных климатических условиях (напр., Норвегии,
Дании и Абхазии) и различных форм орешника в одном и том же местообитании
наводит на мысль о возможности самоопыления некоторых форм и их сравнительной»
константности. , С. avellana является, повидимому, перекрестноопыляющимся расте-
нием, но по данным С о г г ё n s’a и F г i t s с h’a явления самоопыления у него суще-
ствуют. Вопрос этот остается до сих пор мало разработанным. На явления константно-
сти у орешника указывал уже Schtibeler, который высевал 2 формы орешника —
почти округлую и продолговатую в 3 поколениях, и они оставались постоянными.
Henriksson пишет о 2 константных разновидностях—-viminalis и praefacta.
Изучение биологии цветения орешника, самоопыления, перекрестного опыления и
константности отдельных признаков внесет много нового в наши знания об измен-
чивости обыкновенного орешника и, возможно, будет основой для разделения этого
полиморфного вида на несколько мелких видов.
Разновидности
1. Var. arcuata Henriks. — Обвертка немного длиннее ореха, одна по-
ловина длиннее другой, по краю раздельная на неравные, трехугольные,
в свою очередь зубчатые дольки. Орех 1,6 см длины, 1,6 cmz ширины,
почти округлый, счплоским основанием, ровно округленной верхушкой,
равного диаметра у верхушки и у основания.
Henriksson. Botaniska Notiser 1915.
2. Van distans Henriks. — Обвертка немного длиннее ореха, разделена
до 7а высоты на отстоящие, почти линейные дольки, одна половина об-
вертки много длиннее другой. Орех почти округлый, 1,7 см длины, 1,7 см
Corylus avellana — Орешник обыкновенный 159
в/ ширины, к основанию немного суживающийся, с основанием бугорчатым,
F к верхушке постепенно суживающийся, с чуть заостренной, верхушкой..
Н е п г i k s., 1. с.
Г 3. Var. silvestris- Н enri к s. — Обвертка немного длиннее ореха, одна по-
ловина много короче другой, по краю с довольно широкими, зубчатыми
дольками, другая половина трехугольно-зубчатая. Орех 1,2 см длины,
1,2 см ширины, правильно овальный, с плоским основанием, к верхушке
постепенно закругляющийся.
Henrik s., 1. с.
I 4. Var. teretiuscula Henriks. — Обвертка почти равна ореху, чуть длин-
г нее, по краю трехугольно-зубчатая. Орех 1,7 см длины, 1,5 см ширины,
“ у основания бугорчатый, к верхушке постепенно суживающийся, в тупой,
? кончик, узко-обратно-яйцевидной формы.
Henriks., 1. с.
5. Var. velutina Henriks. — Обвертка немного длиннее ореха, до */я раз-
дельная на широкие дольки, орех 1,5 см длины, 1,4 см ширины, обратно-
яйцевидный, с тупым кончиком, приплюснутый, сильно опушенный.
, Henriks., 1. с.
6. Var. turgida Henriks. — Обвертка немного длиннее ореха, одна поло-
i вина разделена до */а высоты на узкие дольки, другая на широкие, зуб-
чатые. Орех 1,2 см длины, 1,0 см ширины, узко-яйцевидной формы,
с тупым кончиком, с густым войлочным опушением.
Н е n г i k s., 1. с.
7. Var. lata Henriks. — Обвертка немного длиннее ореха, по краю мало-
зубчатая, одна половина длиннее другой. Орех 1,3 см длины, 1,4 см ши-
рины, плоско-округлый, с плоским основанием, постепенно переходящий:,
в тупой кончик.
Н е n г i k s., 1. с.
8. Var. limbata Henriks. — Обвертка немного длиннее ореха, до */з раз-
делена на широкие, зубчатые дольки, одна половина длиннее другой. Орех.
- 1,7 см длины, 1,5 см ширины, широко-овальный, суживающийся к осно-
ванию, с плоским, основанием, постепенно суживающийся в тупой кончик.
Н е n г i k s., 1. с.
9. Var. cryptomeria Henriks.—Обвертка-длиннее ореха, кругом его,
заключающая, до ’/3 раздельная на неравные зубчатые дольки. Орех.
1,8 см длины, 1,4 см ширины, сплюснутый, яйцевидной формы, с сводча-
тым основанием, суживающийся к верхушке, кончик тупой.
Henriks., 1. с.
10. Var. compressa Henriks. — Обвертка немного длиннее плода, одна,
половина длиннее другой, разделена на неравные зубчатые дольки.
Орех 1,9 см длины, 1,6 см ширины, сжатый, обратно яйцевидный,,
со сводчатым основанием.
Н е n г i k s., 1. с.
11. Var. Integra Henriks. — Обвертка почти равна ореху, одна половина
до середины или более неправильно раздельная, другая цельная или не-
л. /1. Смольянинова
много зубчатая. Орех 1,8 см длины, 1,5 см ширины, выпуклый, широко-
овальный, с ровно-закругленной верхушкой, с сводчатым основанием.
Н е n г i k s., 1. с.
12. Var. sulcata Henriks. — Обвертка чуть длиннее ореха, одна поло-
вина длиннее другой, по краю мелко-зубчатая. Орех почти округлый,
1,5 см длины, 1,4 см ширины, немного бороздчатый, у основания почти
плоский, чуть выпуклый, на верхушке округленный.
Henriks., 1. с.
13. Var. menthoides Henriks. — Обвертка длиннее ореха, цельная или
.раздельная на короткие и широкие дольки. Орех 1,5 см длины, 1,2 см
ширины, овальной формы, с сводчатым основанием, правильно закру-
гляется на верхушке, суживающийся к основанию и к верхушке.
Henriks., 1. с.
14. Var. apiculata Henriks. — Обвертка длиннее ореха, одна половина
много длиннее другой, дольки широкие, сильно зубчатые. Орех 1,5 см
длины, 1,3 см ширины, широко-овальный, остроконечный, у основания
горбатый.
Н е n г i k s., 1. £.
15. Var. acutiuscula Henriks. — Обвертка длиннее ореха,одна половина
много длиннее другой, разделена на перистые, узкие дольки, другая по-
ловина зубчатая. Орех 1,6 см длины, 1,3 см ширины, широко-овальный,
* плоский, остроконечный. 1
Н е п г i k s., 1. с.
-----16. Var. lacerata Henriks. — Обвертка длйннее ореха, одна половина
длиннее другой, разделена на широкие неравные,,зубчатые дольки, другая
половина короче ореха, зубчатая, разделена на 3-угольные дольки. Орех
1,8 см длины, 1,4 см ширины, обратно-яйцевидный, с плоским основанием,
-с тупым кончиком.
Henriks., 1. с.
17. Var. amblyocarpa Hehriks. — Обвертка чуть длиннее ореха, одна по-
ловина длиннее другой, дольки неправильные, зубчатые. Орех 1,6 см длины,
1,4 см ширины, овальный, ровно закругленный, с сводчатым основанием.
' Н е n г i k s., 1. с.
18. Var. cervispina Henriks. —Обвертка длиннее ореха, раздельная вило-
образно на широкие, зубчатые дольки. Орех 2,2 см длины, 1$ см ширины,
продолговато-овальный, с сводчатым основанием^ и коротким кончиком.
Henriks., 1. с.
19. Var. obovata Henriks. — Обвертка немного длиннее ореха, одна по-
ловина длиннее другой, перисто-раздельная на узкие, мелкие дольки. Орех
1,2 см. длины, 0,9 см ширины, обратно яйцевидный, с сводчатым основа-
нием, округло-оканчивающейся верхушкой.
' Henriks., 1. с.
20. Var. invplucrata Henriks. — Обвертка длиннее ореха на 10—15 мм,
дольки шйрокие, неравные, зубчатые. Орех 2,2 см. длины, 1,5 см ши-
рины, обратно-яйцевидно-продолговатый, с бугристым основанием.
Н е n г i k s., 1. с.
Corylus avellana — Орешник обыкновенный 161
'------------ -
21. Var. oblonga (G. Anders.) Henriks. —Одна половина обвертки
длиннее другой, дольки неравные, орех 1,9 см длины, 1,2 см ширины,
овальной формы.
Henriks., 1. с.
22. Var. gibbosa Henriks. — Одна половина обвертки длиннее другой,
до половины разделена на линейные, зубчатые дольки. Орех 2,0 см длины,
1,3 см ширины, с сильно-коническим основанием.
Н enriks., 1. с.
23. Var. pectinata Henriks. — Обвертка равна ореху, одна половина ко-
роче, разделена на узкие, трехугольные дольки. Орех 1,5 см длины,
1,0 см ширины, у верхушки округлый, у основания горбатый.
Henriks., 1. с.
24. Var. glabrata Henriks. — Обвертка равна по длине ореху, почти го-
лая, разделена до половины на дольки, одна половина длиннее другой.
Орех 2,1 см длины, 1,3 см ширины, правильной овальной формы, на вер-
хушке ровно закругленный, у основания очень выпуклый.
Henriks., 1. с.
25. Var. fusiformis Henriks. — Обвертка короче ореха, одна половина
длиннее другой и разделена на неравные дольки, другая цельная или пиль-
чато-зубчатая. Орех 1,7 см длины, 1,0 см ширины, сильно заостренный,
у основания остроконечный.
Н е n г i k s., 1. с.
26. Var. ellipsoidea Henriks.-—Обвертка разделена до половины на за-
остренные, зубчатые дольки, короче ореха. Орех 2,0 см длины, 1,5 см
ширины, широко-овальный, сжатый.
Н е п г i k s., 1. с.
27. Var. elongata Henriks. — Обвертка разделена на зубчатые дольки,
короче ореха, орех 1,9 см длины, 1,2 см ширины, с заостренной верхуш-
кой и бугристым, заостренным основанием, узко-обратно-яйцевидной
формы.
Henriks., 1. с.
28. Var. acuminata Henriks. — Обвертка до половины разделена на
зубчатые дольки, короче ореха. Орех 1,3 см длины, 1,0 см ширины, за-
остренный, овальной формы.
Henrik s.,' 1. с.
29. Var. truncata Henriks. — Обвертка до середины разделена на ли-
нейные дольки, короче ореха. Орех 1,7 см длины, 1,7 см ширины, плоско-
округлой формы.
Henriks., 1. с.
30. Var. viminalis Henriks. — Обвертка длиннее ореха, одна половина
длиннее другой, по краю разделена до ’/* или Уз высоты на неправиль-
ные, цельнокрайные или более или менее зубчатые дольки. Орех 1,9 см
длины и 1,1 см ширины, с бархатистым опушением, немного боро-
Кулыурная флора СССР. Т. XVII — 2793 11
Л. А. СмолЬянино)
дчатый, обратно-узко-яйцевидный, постепенно переходящий в кончив
с сводчатым или горбатым основанием. j
Henriksson, Botaniska Notiser, 1918.
31. Var. praetracta Henriks. — Обвертка длиннее ореха, одна половина
длиннее-другой, разделена по краю до 7з высоты на неправильные, уз-
кие, цельные или в свою очередь зубчатые дольки. Орех 1,5 см длины,
1,2 см ширины, овальной формы, очень бороздчатый, с сводчатым осно-
ванием.
Henriks., 1. с.
32. Var. orbicularia Henriks. — Одна половина обвертки равна по длине
ореху, другая короче, по краю обвертка с немногими, неправильными, ко-
роткими дольками. Орех 1,5 см длины и 1,5 см ширины, почти округлой
формы.
• V
Hen г Iks., 1. с. ’
33. Var. cuneata Henriks. — Одна половина обвертки равна по длине
ореху или иногда немного короче, по краю до 7з раздельная, другая половина
короче ореха, по краю цельная или разделена на 2 — 3 коротких дольки.
Орех 1,6 см длины, 1,4 см ширины, клиновидной формы, заостренный,,
с бугорчатым основанием.
Henriks., 1. с.
34. Var. bulbosa Henriks. — Одна половина обвертки равна по длине-
ореху илц^ немного длиннее, другая половина иногда короче ореха, иногда
длиннее, разделена на неправильные, цельнокрайные или зубчатые, корот-
кие доли. Орех 1,5 см длины, 1,6 см ширины, плоско-округлый, напоми-
нающий луковицу, с заостренной верхушкой, у осно вания притупленный
или вдавленный.
Henriks., 1. с.
35. Var. cupulifera Henriks. — Обвертка очень длинная, в 2 раза превы-
шает орех, с короткими щетинистыми волосками. Одна половина обвертки
цельная или до 7л высоты разделена на немногочисленные и широкие
дольки, другая половина перисто-раздельная. Орех 1,8 см длины, 1,5 см.
ширины, узко-яйцевидной формы, у основания сводчатый.
Henriks., 1. с.
36. Var. coelata Н е п г i k s. — Обвертка длиннее ореха, разделена до 7х
или до 71 высоты на более или менее широкие, линейные или трехуголь-
ные дольки, с сильно выдающимися жилками. Орех 1,8—1,6 см длины
и 1,4 — 1,2 см ширины, слегка бороздчатый, овальной формы, равного
диаметра у верхушки и у основания, с горбатым основанием.
Henriksson., Botaniska Notiser, 1923.
37. Var. glandulosa Henriks. — Обвертка длиннее ореха (одна половина,
длиннее другой), перисто расщепленная на длинные остроконечные дольки.
Цветоножки, прилистники, листья снизу по жилкам и обвертки с густым
железистым опушением. Орех 1,5 см длины, 1,2 см ширины, почти яйце-
^Corylus avellana — Орешник обыкновенный 163
видной формы, бороздчатый, с бархатистым опушением, с сводчатым
^основанием.
Н е п г i к s., 1. с.
38. Var. extensa Henriks. — Обвертка чуть длиннее ореха или равной
длины, до */3 или 7з высоты разделена на неравные, зубчатые дольки.
Орех 2,0 см длины, 1,5 см ширины, овальной формы, к основанию сужи-
вающийся.
Henriks., 1. с.
39. Var. complanata Н е n г i k s.— Одна половина обвертки длиннее ореха
или такой же длины, другая немного короче. По краю обвертка разде-
лена до 73 на неправильные более или менее зубчатые дольки. Орех
1,5 см длины и 1,3 см ширины, овальной формы, с сплюснутой верхуш-
кой и сводчатым основанием, у верхушки опушенный.
Henriks., 1. с.
40. Var. ovalis Henriks. — Одна половина обвертки длиннее ореха, дру-
гая короче. По краю обвертка разделена до ?/3 высоты и меньше на не-
правильные дольки, иногда цельная. Орех узко-яйцевидной формы, остро-
конечный, с сводчатым основанием, 1,7 см длины и 1,2 см ширины.
Henriks., 1. с.
41. Var. subtecta Henriks.—Обвертка много короче ореха, одна поло-
вина длиннее другой. По краю обвертка разделена до 7з высоты или немного-
меньше на неправильные, более или менее узкие, зубчатые дольки. Орех
1,4 см длины и 1,3 —1,4 см ширины, почти шаровидный, с сплюснутой
верхушкой, с более или менее горбатым основанием.
Henriks., 1. с.
42. Var. annulata Henri k s. — Обвертка большей частью короче ореха
или равной длины, одна половина короче другой, до х/з разделена на более
или менее равные зубчатые дольки, другая половина часто цельная или
разделена на широкие дольки. Орех 1,7 —1,5 см длины и 1,4 —1,2 см
ширины, у верхушки с бархатистым опушением, овальной формы, к вер-
хушке и к основанию равномерно суживающийся, с бугорчатым основа-
нием.
Henriks., 1. с.
43. Var. secalina Hen riks. —Обвертка немного короче ореха, до % или
выше разделена на зубчатые, более или менее широкие, линейные или
трехугольные дольки, с мохнатым опушением, реже щетинистым. Плодо-
ножка с густым железистым опушением. Орех 1,7—1,8 см длины, 1,3 —
1,4 см ширины, широко-овальный, с очень короткой верхушкой, с свод-
чатым основанием, сильно опушенный.
Henriksson,. Botaniska Notiser, 1927.
44. Var. prominensHenriks. — Обвертка короче ореха (до 2/з его вы-
соты), обе половины равны по длине, цельные или разделены на -неправиль-
ные, короткие дольки. Орех 1,2 —1,5 см длины, 1,3 —1,6 см ширины,
164 • Л. А. Смольяниновй
плоско-округлой формы, очень бороздчатый, с сплюснутым основанием,
на верхушке сжатый.
Henriks., 1. с.
45. Var. retiisa Henriks. — Одна половина обвертки немного длиннее
ореха, до 1/3 или до 1/3 разделена на неправильные, более или менее
зубчатые дольки, другая половина короче, не редко цельная. Орех 1,5—
1,8 см длины и 1,1 — 1,3 см ширины, правильной овальной формы, по-
степенно округленно-переходящий в кончик и основание, у основания
плоский или немного сводчатый, слабо бороздчатый.
Henriks., 1. с.
46. Var. nitens Henriks. — Обвертка равна по длине ореху или немного
короче, одна половина длиннее другой и разделена до высоты на трех-
угольные или линейные дольки, другая половина почти цельная или с корот-
кими и узкими дольками. Орех 1,6—2,0 см длины и 1,3—1,5 см ширины, пира-
мидальной формы, у основания плоский, с острой верхушкой, бороздчатый.
Henriks., 1. с.
47. Var. contracta Henriks. — Одна половина обвертки различной длины
«(короче или длиннее ореха), разделена до % или 1/i высоты на трехугольные
или линейные дольки, другая половина разделена на немногие доли или цель-
ная. Орех 1,4—1,5 см длины и 1,4—1,6 см ширины, почти округлый, бороздча-
тый, у основания плоский, но с бугорком посередине, с плоской верхушкой.
Henriks., 1. с.
48. Var. stylifera Henriks. — Обвертка до % высоты ореха (одна поло-
вина длиннее другой), разделена до */з высоты на неравно-зубчатые доли.
Орех 1,2—-1,5 см длины и 1,2—1,6 см ширины, широко-овальный, посте-
пенно закругляющийся к верхушке и основанию, с притупленной вер-
хушкой, немного сводчатым основанием, бороздчатый.
Н е n г i k s., 1. с. (
49. Var. brachychlamys Spa ch. — Обвертка короче ореха.
Spa ch. Ann. sc. nat. ser. 2, XVI, 106, 1841.
50. Var. schizochlamys S p a c h. — Обвертка на много длиннее ореха.
S р а с h., 1. с., 106.
51. Var. A noix ovale S р а с h.— Орех обратно-яйцевидный или яйцевидный.
Обвертка обыкновенно немного длиннее ореха.
S р а с h., 1. с., 106.
52. Var. A noix allongee S р а с h. — Орех продолговатый, почти цилиндри-
ческий, обвертка немного длиннее или немного короче ореха.
, S р а с h., 1. с., 106. sylvestris W111 d.
53. Var. ovataWilld.— Орех почти округло-яйцевидной формы, обвертка
короче ореха, надрезанная на ланцетные, заостренные дольки.
Wil Id,' Spec. pl. IV. 1805, р. 470. — С. avellana var. euformige S c h u 11 e s Oest. Fl.
1814. — C. Silvestris Salisb. a. a. O. (1796) im engeren Sinne.
54. Var. maxima W i 11 d. — Обвертка открытая, расширенная, по краю
выемчато-зубчатая. Орех сжатый, яйцевидный.
Willd., 1. с.
Corylus avellana — Орешник обыкновенный 165
55. Var.'striata Wil Id. — Обвертка длиннее плода, с неравными заострен-
ными дольками, орех почти округло-яйцевидной формы, бороздчатый.
Wil Id., 1. с.
56. Var. sphaerocarpa R е i с h b. — Орехи шаровидные, часто довольно
большие.
Reichenb. Icon. fl. Germ. t. 638, f. 1303.— C. avellana a grandis L a m k. Diet., p.
496. — DC. Prodr., 16, pars 2, p. 131.
По опушению известны следующие разновидности:
57. Var. typica С. К. Schneider. — Обвертки плода без опушения или
слабо железисто-волосистые.
С. К. Schneider Handb. Laubh. 147, 1904.
58. Var. glandulosa G r. — Черешки листьев и обвертка плода, особенно у
основания сильно железисто опушенные.
Gremli Exc. fl. d. Schweiz 3 Aufl. 339 (1878). — C. glandulosa Shuttleworth in
Co о det Fl. du jura II, 639 (1853) nach The Hung br. С. K. Schneider, a. a. o. (1904) —
C. av. B. gliotricha Beck Fl. Nieder-Oesterr. 267 (1890).
По листьям плодов в соцветии была описана:
59. Var. glomerata Ait. — Плоды мелкие, собраны вместе по 7—10.
Ait. Hort. Kew. ab. I, III., 363 (1789).
По листьям были выделены следующие разновидности:
60. Var. glaucescens В orb. — Листья снизу серо-зеленые. Плодовая
обвертка превышает плод. — Венгрия.
Borb. in Baenitz Herb. Eur. No. 8333. Prosp. 2 (1895) Balaton Fl. 331. 1900.
61. Var. Pilisiensis Shilb. — Листья маленькие (7—8 см длины,6—7 см шир.),
снизу всегда с густым серо-войлочным опушением. Черешок листа обычно
густо бархатисто-опушенный и богато усаженный черешчатыми железками.
Обвертка короче ореха, обыкновенно только до половины его высоты
или немного выше, по краю раздельная на 6—8 коротких неравнозубчатых
лопастей, плотно охватывающая орех, бархатисто-опушенная, у основания с
рассеянными железками. Орех обратно яйцевидный, коротко клювовидный,
клюв у основания расширен. Плоды большей частью одиночные или по два.
Schilberszky. Termeszetrajzi Fiizetek kiadja. XIV, t. VIII, 1891,
62. Var. carpinifolia Fl. — Листья мелкие, 4—4*/2 см длины и 2,4—2,8 см
ширины, в верхней части очень слабо лопастные, с боковыми нервами, более
резко выступающими, чем у типа.
F1 i с h е. Notes tufs Brabant, р. 6.
Кроме существующих уже разновидностей можно выделить еще сле-
дующие:
По форме ореха:
63. Var. platycarpa Smol. — Орех плоско-округлой формы, у верхушки,
шире чем у основания. Абхазия.
64. Var. macrocarpa Smol. — Орех крупный, различной формы, от 1,5 до^
2,5 см длины и от 1,5 до 2,0 см ширины.
166 Л. А. Смольянинова
65. Var. microcarpa Smol. — Орех мелкий, различной формы, от 1,0 до
1,4 см длины и от 0,7 до 1,2 см ширины.
По опушению ореха:
66. Var. glabra Smol. — Орех голый, только у самого кончика слабо опу-
шенный.
67. Var. pubescens Smol. — Орех от верхушки до основания с густым
сплошным серым опушением. '
( Рис. 29. Corylus avellana var. pendula Goeschke. J3J8
(По Goeschke) .^И
По форме обвертки: Щ
68. Var. tubulosa Smol.—-Орех одет трубчатой обверткой, в 2 раза длин- |к|
нее ореха, по краю расщепленной на длинные, узкие доли. Орех широко-
обратно-яйцевидный. Абхазия. я|
69. Var. brevituba Smol. — Орех одет короткой трубчатой обверткой.
Орех широко яйцевидный или почти округлый. Абхазия и Армения. ’Ж
70. Var. Integra Smol. — Орех одет обверткой цельной, нерасщепленной, ж
различной длины (короткой, средней или длинной). ®
71. Var. unilateralis Smol. — Орех одет обверткой раздельной с одной
стороны до основания, различной длины. . ®
Corylus avellana — Орешник обыкновенный
167
72. Var, distichus Sm ol. — Обвертка разделена с двух сторон до основа-
ния, различной длины. '
г 73. Var. brevicupula Smol. — Обвертка очень короткая, в виде крышечки,
с одной стороны раздельная до основания, по краю с очень мелкими зуб-
чиками. Орех округло-яйцевидный или плоско-округлый. Абхазия.
По краю обвертка бывает различной степени рассеченности, и можно
выделить следующие разновидности:
74. Var. subintegerrima Smol. — Обвертка очень короткая, цельная или
с одной стороны расщепленная до основания, в виде чашечки, по краю
цельная, с очень мелкими, мало заметными 2—3 зубчиками с каждой сто-
роны. Орех почти округлый или округло-яйцевидный. Абхазия.
Рис. 30. Corylus avellana var. laciniata P e t z. u. К i r c h n.
(По Goeschke)
75. Var. laciniosa Smol. — Обвертка по краю глубоко раздельная на доли,
в свою очередь зубчатые.
76. Var. lacinulata Smol. — обвертка по краю раздельная на мелкие доли.
По количеству плодов в соцветии:
77. Var. unicarpa Smol. — Плоды одиночные. Орех почти округлый или
округло-яйцевидной формы.
По форме листа:
78. Var. oblongifolia Smol. —Листья продолговатые. Орех овально-про-
долговатой формы, обвертка длиннее ореха. Абхазия.
79. Var. rotundifolia Smol. — Листья округлые. Орех широко-овальной
формы.
80. Var. ovatifolia Smol. — Листья широко-яйцевидные. Орех яйцевид-
ной формы. Крым. Нагорный Карабах.
Л. А, Смольянинова
’ Corylus abellana — Орешник обыкновенный
169
Ji д
СП м
w S
с
й2
к а
й
§
I
Л S
е §
5 я
S
м— со
® СП
s а
а с
168
81. Var. ovalifolia Smol. — Листья овальные и широко-овальные. Орех
почти округлый, плоско-округлый, продолговато-яйцевидный, овальный, ‘
продолговатый, широко-обратно-яйцевидный.
82. Var. obovatifolia Smol. — Листья широко-обратно-яйцевидные. Орех
продолговато-овальной формы.
Наиболее интересными декоративными формами являются следующие:
83. Var. pendula Goeschke — Плакучий орешник. Ветви повислые.
G о е s с h k е., Die Haseln. 49. 1887.
84. Var. quercifolia Petz. u. Kirch. — Листья сходные с листьями дуба,
с широкимии тупыми лопастями.
Petz. и. Kirchn., Arb. Muscav. 670, 1864.
85. Var. laciniata Petz. u. Kirchn.— Листья более или менее гдубоко
надрезанные, с остроконечными долями. Очень красивая форма, которую
в Западной Европе часто разводят в садах у беседок.
Р е t z. и. К i г с h п. а. а. 0. 1864. — var. urticifolia DC. Prodr. XVI, 2, 1864. — C. hetero-
phylla L о d d. Cat. 1836 non Fisch.
86. Var. aurea Petz. u. Kirchn. — Листья ранним летом золотисто-жел-
того цвета до желто-зеленых. Ветви желтоватого цвета.
Petz. u. Kirchn. а. а. 0. 1864. — С. avellana lutescens h о г t.
87, Var. albivariegata Schn. — Листья желтовато-бело-окаймленные, ча-
стью с неправильными желтовато-зелеными, желтоватыми, или Желтовато-
белыми пятнами (albo-variegata).
С. К. Schneider, 1. с., 1904.
88. Var. aureimarginata Schn. — Листья желто-окаймленные.
С. К. S с h n е i d е г, 1. с., 1904.
89. Var. atripurpurea Petz. u. Kirchn. — Листья светлокрасно-бурого
цвета.
Petz. и. Kirchn., 1. с., 1864. — Var. fuscorubra Goeschke Die Haseln. 50, 1887.
90. Var. Zimmermanni Hahne. — Листья у основания свернуты, благо-
даря срастанию обоих концов листового основания, поэтому лист трубко-
образный (в виде воронки).
Hahne. Verh. Nat. V. Rheinl.-Westf. u. Reg. Bez. Osnabr. LX, 200 (1803). <
S 2
S Д
ЕГ О
«СО
Ключ для определения сортов, разводимых и рекомендуемых в СССР
I. Плоды собраны пучками по 4—6, реже по 3 и по 2.
1. Обвертка рассеченная с одной стороны до основания, немного
длиннее ореха, иногда в 2 раза его превышающая. Орех широко-
овальный, с темнокоричневой скорлупой, мелкий ..............
......................................... Абхазский мелкий
2. Обвертка цельная или рассеченная с одной стороны, в 2 раза
или менее превышает орех, при созревании концы ее сильно
закручиваются, завиваются. Орех широко-овальный или широко-
обратно-яйцевидный, с светлокоричневой скорлупой, с полосками,
средней величины................. Кудрявчик или керасундск-ий
<N £
170
Л. А. Смольянинова
3. Обвертка рассеченная с одной стороны, равная по длине ореху, Я
при созревании ореха раздвигается, но концы ее не закручива- Я
ются. Орех почти округлый или широко-овальный, полосатый, Я
с светлокоричневой оболочкой, средней величины. . . Multiflorum Я
II. Плоды собраны по 2—3, или одиночные. 1
О Обвертка короче ореха. ' Я
а. Обвертка до % высоты ореха. Орех яйцевидный, средней величины Я
..............................................Barrs Zellernuss Я
00 Обвертка равна по длине ореху Я
а. Орех округло-яйцевидный.................Heynicks Zellernuss j
в. Орех вальковато-овальный .................Minnas Zellernuss 'Я
ООО Обвертка равна по длине ореху или немного длиннее. Я
1. Обвертка рассеченная с одной стороны. j
а. Орех конической формы ...............Merveille de Bollwiller J
в. Орех овальный, очень остроконечный. Fichtwerdersche Zellernuss |
2. Обвертка цельная, плотно охватывает орех. |
а. Орех почти округлый...................Черкесский округлый |
1. Абхазский мелкий. — (Скороспелка, молочный, старо-турецкий). — Ку- |
старник сильно, прямо и сжато растущий. Листорасположение густое. 1
Листья более мелкие и твердые по консистенции, чем у других сортов,
широко-овальные, иногда овальные, обратно-яйцевидные или широко- |
обратно-яйцевидные, по краю со слабыми надрезами до */« длины листа, j
с коротким и острым кончиком, с сердцевидным или слабосердцевидным 1
основанием, по главной жилке у основания листа с железистыми воло-, J
сками. Черешок с сильным железистым опушением. Длина листа 77з—8 см, 3
ширина 57«—6 см, длина черешка 0,8—1,2 см, толщина 0,75—Р/2 мм. "1
Плоды собраны всегда пучками по 4—6, реже по 3, по 2. Цветоножка' f
серая от сильного опушения, волоски короткие, прижатыё, встречаются 1
и железистые волоски. 1
Обвертка рассеченная с одной стороны, очень редко цельная, немного ,
длиннее ореха, иногда в 2 раза его превышает, при созревании ореха легко его
освобождает, светлозеленого цвета, по краю разделена до 1/2 или до 7а j
высоты на узкие, довольно равные, ланцетные, остроконечные и мелкозуб- j
чатые доли, сильно опушена по всей поверхности или до 7а высоты, по i
жилкам и у основания опушение сильнее, волоски короткие, серые, при- \
жатые,'встречается среднее или большое количество железистых волосков. ,
Плод мелкий, широко-овальной формы, 1,5—1,7 см высоты, 1,4—1,5 см
ширины и 1,3—1,4 см толщины, с маленьким или средней величины, плоским ?
или бугорчато возвышающимся, неправильным или широко-овальным осно-
ванием. Скорлупа очень тонкая, 7а—"/t—1 мм толщины, коричневого цвета,
блестящая, с сильным опушением от верхушки до 7* или Д° Vs высоты.
Ядро хорошо наполняет скорлупу, крепкое, чистое, очень вкусное, масля-
нистое, с светлокоричневой оболочкой. По анализам биохим. лаб. Инет.
Раст. 1929 г. ядро абхазского мелкого содержит 71,56% жира и 15,38%
Corylus avellana — Орешник обыкновенный 171
белка. Цветет в конце января. Дает огромные количества женских цветков.
Созревает очень рано — в конце или середине июля.
Повидимому, является самофертильным, но необходимо поставить опыт. Является
промышленным сортом Сухумского района Абхазии. Очень ценится, так как не
поражается вредителями, дает хорошие урожаи и имеет вкусный орех с очень
тонкой скорлупой. Эти достоинства заставляют забыть недостатки сорта — малую
величину ореха и короткую обвертку, которая легко раскрывается, и если про-
пустить время — то плоды легко высыпаются на землю. С другой стороны, при сушке
плоды легко вываливаются, их почти не приходится чистить, что является удоб-
ством. Абхазский мелкий часто употребляется для еды в зеленом виде.
Сорт заслуживает внесения в промышленный ассортимент Союза и может широко
разводиться в Абхазии7, Аджарии, Грузии, в Азербайджане и в Крыму.
По словам жителей Абхазии, они получили этот сорт из Трапезунда и назы-
вают его старо-турецким. По другим сведениям это местный, абхазский сорт.
2. Кудрявчик или Керасундский.— Кустарник средней силы роста или
сильный, прямой, довольно сжато растущий или раскидистый. Листья
широко-овальной формы, иногда широко-обратно-яйцевидные и почти
округлые, с серцевидным основанием, с коротким или средней длины,
острым кончиком, с неглубокими лопастями в верхней части листа, с опу-
шением по жилкам, с черешком довольно сильно или средне-опушенным,
волоски серые, короткие, есть редкие или рассеянные железистые волоски.
Длина черешка 0,9—1,6 см, толщина 1*/4—1% мм.
Плоды собраны пучками, большей частью по 3—4, иногда по 5—6,
реже по 2 и одиночные.
Обвертка цельная, иногда расщепленная с одной стороны, длинная,
почти в 2 раза или немного меньше превышает орех, светлозеленого
цвета, по краю раздельная на неглубокие, ланцетные, острые, мелко-
и неравно-зубчатые доли, у основания плотно охватывает орех, с довольно
сильным или сильным, серым, коротким опушением по всей поверхности,
у основания и по жилкам опушение сильнее, у основания есть редкие
или разбросанные железистые волоски.
Орех широко-овальный или широко-обратно-яйцевидный, с одной сто-
роны довольно плоский и с продольной бороздкой, идущей от верхушки
к основанию, с другой стороны более выпуклый, ребристый, с основанием
крупным или средней величины, неправильной формы, неровным или
бугорчатым. Высота плода 1,8—1,9 см, ширина 1,6—1,7 см, толщина 1,3—
1,6 см. Скорлупа светлокоричневая, блестящая с темными узкими поло-
сками, намечающимися бороздками, с сильным опушением до % высоты
плода, очень тонкая %—?1 мм. Ядро чистое, хорошо наполняет скорлупу,
крепкое, очень вкусное, с светлокоричневой оболочкой. Время созревания —
начало августа.
Турецкий сорт. Очень ценится, так как мало поражается вредителями, урожаен
и дает плоды высокого качества — с тонкой скорлупой, вкусным и маслянистым
ядром. По анализам биохим. лаборатории Инет. Растениев. 1929 г. ядро керасунда
содержит 69,49% масла и 15,31% белка. Обвертка этого сорта при созревании
закручивается, и орехи легко вываливаются из нее. Керасунд разводится в Сочин-
ском районе, в Абхазии, в Аджарии, в Крыму и изредка в Грузии и в Азербай-
джане. В Абхазии является главным промышленным сортом. Заслуживает широкого
172
Л. А. Смольянинова
разведения в промышленных насаждениях названных районов. Внесен в промышлен-
ный ассортимент Союза.
В Турции называется „томбул"—что означает по-русски „круглый". На Кав-
казе распространен под названием „Кудрявчик". Получил это название вероятно
за обвертку, края которой загибаются и завиваются при созревании плода.
3. Multiflorum.— Плоды собраны пучками по 4—6, очень редко по 3 и
по 2. Обвертка рассеченная с одной стороны до основания, равная по длине
ореху, легко освобождающая его, по краю раздельная на многочисленные
узкие доли.
Орех почти округлый или широко-овальный, полосатый, с светло-
коричневой скорлупой, у верхушки опушенной, с основанием часто непра-
вильной, конусовидной формы. Скорлупа очень тонкая. Ядро полное,
вкусное, с светлокоричневой оболочкой, содержит 70,8% масла (анализ
биохимической лаборатории Института Растениеводства 1934 г.). Созре-
вает в начале августа.
Дает очень большие урожаи. Multiflorum имеется в коллекции Сухумского
Интродукционного питомника Института Растениеводства в г. Сухуме, где продол-
жает испытываться. Описывается впервые.
4. Barr’s Zellernuss. (Barr’s Spanische Haselnuss, Barr’s spanische Nut.) — '
Кустарник средней силы роста, густой. Листья мелкие или средней ве-
личины, 8%—10 см длины, 7 — 8 см ширины, почти округлые, с малень-
ким, узким кончиком, по краю надрезанные, с плоскими зубцами. Сережки
довольно многочисленные, короткие, 4—5 см длины, 5—6 мм толщины,
светлого желтовато-коричневого цвета, позднее коричневые, собраны по
2—4 вместе.
Цветение среднее или позднее. Плоды собраны вместе по 2—3. Обвертка
короче ореха — до % высоты его, раздельная на немногие глубоко идущие
доли, с мягким опушением. Орех средней величины до крупного, от 2 до
2,2 см длины, 1,6—1,8 см ширины, 1,5 см толщины, яйцевидный. Скорлупа,
тонкая, светлокоричневая, с правильными, темными полосками, у верхушки
с серым, шерстистым опушением. Основание ореха средней величины,
плоско полушаровидно возвышающееся, округлое или округленно-четырех-
стороннее, серое, с темной серединой, с острыми и большими зубцами.
Ядро полное, крепкое, очень приятного вкуса, с светлокоричневой обо-
лочкой. Время созревания — начало сентября.
I
Испытывается в Сухуме (ИнтродУкц. участок Инет. Растен.), дает хорошие урожаи.
По анализам биохимической лаборатории Инет. Растен. 1934 г. (анализ Н. И. Нагни-
беда) содержит 69,6% жира.
Burch ardt и Dittrich ввели этот сорт в Германию в 1841 г. из Англии.
Предполагают, что его вывел англичанин Barr, который распространил его под
названием „Spanische Nuss".
5. Heynicks Zellernuss. — Сильный, прямой кустарник. Листья большие,
округлые или широко-овальные. Сережки очень многочисленные, короткие,
5%—6 см длины, 5 мм толщины, собраны по 4 вместе. Время цветения
среднее или позднее. Плоды большей частью одиночные или по 2 вместе.
Обвертка равна по длине ореху, расщепленная на многочисленные зуб-
Corylus avellana — Орешник обыкновенный
173
чатые надрезы, мягко опушенная. Орех крупный, 2-—2,4 см длины, 1,9—
2,2 см ширины, 1,7—1,9 см толщины, округло-яйцевидный, с большим
основанием, с светлокоричневой скорлупой, с немногими выступающими
полосками, с мягким, серо-войлочным опушением. Ядро большое, полное,
вкусное, с желтовато-белой оболочкой. Созревает в конце сентября.
Этот сорт испытывается на участке Интродукционного питомника Инет. Расте-
ниеводства. Происхождение не выяснено. Впервые описан Гешке.
6. Minnas Zellernuss (Minnas gross Zellernuss). — Кустарник сильно и прямо
растущий. Листья большие, 10—12 см длины, 9—10 см ширины, широко-
яйцевидные до округлых, с немного выступающим кончиком и слабыми
зубчатыми надрезами по краю. Сережки собраны по 2—4 вместе, 5—7 см
длины, 5—6 мм толщины, серо-желтые. Цветение раннее или среднее.
Плоды одиночные или по 2—3 вместе. Обвертка такой же длины, как
орех, с многочисленными надрезами и зубцами, загибающимися назад.
Орех большой или очень большой, 2,5—2,7 см длины, 1,8—2,0 см ширины
и толщины, вальковато-овальный, с очень большим основанием, округлым
или четырехугольным, светлым. Скорлупа тонкая и легко раздавливаемая,
желтовато-коричневая, с темными полосками, у верхушки с серо-войлоч-
ным опушением. Ядро большое, полное, хорошего вкуса, с желтовато-
коричневой оболочкой, содержит 64,3% жира (анализ В. И. Нагнибеда
1934 г. — биохим. лаб. Инет. Растен.).
Испытывается на Интродукционном участке Института Растениеводства в г. Сухуме.
Дает хорошие урожаи. Созревает в середине августа.
Был получен Бурхардтом из семян сорта Hallesche Riesennuss.
7. Wunder von Bollwiller (Merveille de Bollwiller).— Сильный кустарник.
Листья средней величины, 10—12 см длины, 7—8 см ширины, овальные
с многочисленными, заостренными долями по краю. Сережки довольно
многочисленные, 5—6 см длины, 5 мм толщины, перед цветением красно-
вато-коричневые, позднее серые до желтоватых. Цветение довольно ран-
нее. Плоды одиночные или по 2 вместе. Обвертка немного длиннее или
равна ореху, до половины разделена на острые, зубчатые доли, с силь-
ным железистым опушением. Орех крупный, 2 — 2,5 см длины, 2—2,3 см
ширины и такой же толщины, красивый, довольно правильной, заостренно-
конической' формы, с очень большим основанием, округлым, до слегка
четырехугольной формы, плоским или только слегка сводчатым, желто-
вато-белого цвета, по краю с темноокрашенными зубцами. Скорлупа
очень крепкая и довольно толстая, светлокоричневая, с полосками,у вер-
хушки с серым войлочным опушением. Ядро очень большое, но не со-
всем наполняет орех, с светлокоричневой оболочкой, очень вкусное. Со-
зревание позднее — от конца сентября до середины октября. Очень рано
вступает в период плодоношения.
Сорт Merveille de Bollwiller следует испытать в условиях Черноморского побе-
режья Кавказа.
Происхождение сорта вполне не выяснено. Вероятно был распространен Бау-
маном в Больвейлере в Эльзасе, так как встречается в его каталоге 1860 г.
174 Л. А. Смольянинова.
8. Fichtwerdersche Zellernuss. — Кустарник, сильный, прямой. Листья
средней величины до больших, И—13 см длины, 8—9 см ширины, эллип-
тические или правильно овальные, с немного вытянутым кончикЬм, по
краю с немногими глубокими надрезами. Сережки большей частью со-
браны по 2 вместе, реже по 3—4, довольно многочисленные, 7—8*/а см
длины, 5—7 мм толщины, желтоватые, позднее серо-коричневые. Время
цветения — раннее. Плоды большей частью одиночные, реже в пучках
по 2—3. Обвертка равна по длине ореху или немного его превышает,
по краю с сильно зубчатыми, глубоко идущими дольками. Орех большой,
2,2—2,6 см длины, 1,8—1,9 см ширины и 1,5 см толщины, очень правиль-
ной формы, овальный, очень остроконечный, с основанием средней- вели-
чины, довольно ровным, немного сводчатым, серо-коричневого цвета,
с ясными зубцами. Скорлупа тонкая, блестящая, светлокоричневая, с тем-
ными полосками, у верхушки с мягким волосистым опушением. Ядро боль-
шое, полное, крепкое, очень вкусное, с беловатой с коричневатыми поло-
сками оболочкой.
В Западной Европе созревает от середины до конца сентября. Богато плодо-
носит. В Германии рекомендуется для промышленных насаждений. Этот сорт испы-
тывается в Сухуме (Интродукционный участок Инстит. Растен.), где дает хорошие
урожаи и созревает уже в конце августа.
Происхождение этого сорта точно не выяснено. Есть данные, что он получен
из семян в местечке Fichtwerder в Warthebruche и оттуда был распространен
Бурхардтом.
9. Черкесский округлый (Керасундский округлый, Черкесский II Со-
чинской опытной станции, Шапсугский). Кустарник сильно растущий. Листья
обратно-яйцевидные, 8'/2—12 см длины, 7’Д—8 см ширины, с острым,
средней длины кончиком, по краю с неглубокими лопастями. Плоды
большей частью по 2—3 вместе или одиночные, встречаются и по 3—5.
Обвертка цельная, немного длиннее ореха или значительно длиннее,
по краю разделена на узкие, ланцетные, мелко и неравно зубчаты? доли,'
с сильным опушением., Орех почти округлый, 1,8—1,9 см длины, 1,7—1,8 см
ширины и 1,5—1,6 см толщины, с большим, сводчатым, Светлосерого
цвета основанием. Скорлупа тонкая, 1 мм толщины, светлокоричневая,
с намечающимися темными полосками, с сильным опушением у верхушки.
Ядро полное, крепкое, вкусное, с светлокоричневой оболочкой, масля-
нистое.
Сорт очень ценный, так как дает плоды хорошего качества и очень урожаен
(в период полного плодоношения дает до 8 кг орехов с куста). Разводится в Шап-
сугском, Туапсинском, Сочинском и Гагринском районах Черноморского побережья
Кавказа. Внесен в промышленный ассортимент Черноморского побережья.
2. Corylus maxima Mill. — Ломбардский орешник
Кустарник или древовидный кустарник, от '3 до 10 м высоты. Листья
округлые, до широко-овальных, коротко заостренные, зеленые или кро-
ваво-красные, снизу светлее, опушенные по жилкам. Черешки от 0,8 до
2,8 см длины, с мягким опушением и с железистыми волосками. Сережки
Corylus maxima — Ломбардский орешник
175
до 9 см длины, до • 1 см толщины, кроющие чешуи мужских цветков
не остроконечные.
Плоды одиночные или собраны в пучки от 3 до 8. Обвертка плода
сросшаяся — цельная, большей частью вдвое длиннее плода, вытянутая
над ним в более или менее суженную трубку, на конце выемчато-зубча-
тая, мягко опушенная или с железистыми волосками, зеленого или крас-
новатого цвета. Орех продолговато-яйцевидной формы или овально-про-
долговатый или плоский с обеих сторон, заостренный, от 2 до 2,5 см
высоты и 1,2—1,5 см ширины. Скорлупа светлокоричневого цвета, с тем-
ными полосками или темнокоричневого цвета, у верхушки опушенная.
Оболочка ядра желтовато-белого или пурпурного цвета.
X.:' ьРис. 32. Ареалы распространения Corylus maxima и Corylus heterophylla.
1 — Corylus maxima Mill. 2 — Corylus heterophylla Fischer. (О p и r.)
Mill. Gard. Diet., ed. 7, n. 3 (1759). — Spach. in Ann. sc. nat. 2, ser. XVI (1841) 108;
DC. Prodr. XVI, 2 (1864) 132. — Boiss. Fl. orient. IV, p. 1176. — C. tubulosa Wil Id. Spec,
pl. IV (1805) 470. — C. avellana tubulosa Loud. Encycl. trees and shr. (1842) 922. — C. Lam-
bertii Lo dd. Cat. (1836).
Геогр. распр. Встречается в Малой Азии (Понт), Фракии, Македонии,
Греции, Банате, в северной и средней Истрии (у Пирано и Пинта, южнее
у Ровиньо).
По данным Карла Коха, распространен по всей Италии, может быть также
и в южной Франции и в Савойе. Есть указания, что в Венгрии С. maxima
заходит далеко на запад, но, его распространение требует исследования. По дан-
ным Гаека (Науек) этот вид часто встречается в Штирии и верхней Австрии.
176
Л. А. Смольянинов*
Биология. Цветет в феврале или марте, плоды созревают в августе и в сен-
тябре. Этот вид не отличается морозостойкостью, в северной Германии вымерзает.
Мало поражается болезнями и вредителями.
История культуры. С. maxima был известен уже с древних времен грекам
и римлянам. Так Плиний пишет об одном орешнике, плоды которого имеют
длинную бородатую обвертку, и называет его nuces barbatae, что может относиться
только к ломбардскому орешнику. По данным Reinhardt’а, С. maxima проис-
ходит из Понта, откуда под названием понтийского орешника был завезен в Гре-
цию, а оттуда распространился в греческие колонии Сицилии и южной Италии
и особенно разводился в Кампанье, у города Авеллино.
По данным Коха, орех Кампаньи относится к С. maxima, но не выяснено, был
ли он завезен из другой страны, или он туземного происхождения. Кох считает,
что С. maxima дико встречается в горах Италии и что из Италии он был заве-
зен в Германию, где франками разводился сначала у целльского монастыря в Вюрц-
бурге на реке Мэн, отчего и получил в Германии название „Целльского".
С. maxima называют еще трубчатым орешником Corylus tubulosa W i 11 d. —
за зеленую обвертку трубчатой формы и ломбардским. Название Lambertnuss есть
искажение немецкого слова Langbard (длинная борода), что указывает на длинную,
на конце расщепленную обвертку. Это название- соответствует английскому и аме-
риканскому „filbert". Этот вид дал начало группе ломбардских сортов.
Современное состояние культуры. С. maxima разводится в Малой Азии,
на Балканском полуострове, в Италии, в южной Франции, Германии, в. северной
Америке, на Черноморском побережьи Кавказа и Крыма, в южной Швеции (Alnarp)
и в Христиании. В СССР сорта этого вида очень ценятся за красивую форму
плода и хорошие вкусовые качества. В Абхазии они дают хорошие урожаи,
а в Сочинском районе неравномерные.
Перспективы развития культуры в СССР. В пределах СССР С. maxima
может разводиться с промышленной целью на Черноморском побережьи Кавказа
(от Туапсе до Батума), на южном берегу Крыма, в Западной Грузии и в Азер-
байджане (Закатальский,' Нухинский, Кубинский и Геокчайский районы). Он дает
очень красивые плоды, хороших вкусовых качеств, урожаен, мало поражается
болезнями и вредителями, поэтому представляет значительный интерес. Сорта,
рекомендуемые для промышленных насаждений, следующие: ломбардский
белый, ломбардский красный, бадем и кр а с н о л и ст н ы й.
Первые 3 сорта уже сильно распространены на черноморском побережьи Кав-
каза; сорт краснолистный, имеющий кроме того и декоративное значение, требует
еще изучения.
Культуру С. maxima следует продвинуть возможно дальше к северу. Этот вид
не отличается морозостойкостью, но легко скрещивается с другими видами, поэтому
можно надеяться на получение более морозостойких гибридов этого вида с С. avel-
lana и с С. colurna.
Хоз. значение. Плоды употребляются в пищу, так как отличаются хорошим
вкусом и большой питательностью. Они содержат, по Вемеру (Wehmer), 56—60%
масла и 15,4% протеина. В большом количестве орехи этого вида имеют при-
менение на кондитерских и конфетных фабриках, где часто заменяют миндаль,
так как ядра сортов С. maxima по форме и по вкусу напоминают этот по-
следний. Ореховое масло употребляется в пищу, так как очень вкусно и арома-
тично. Жмых идет на выделку халвы. Особенно ценятся плоды С. maxima в Верх-
ней Италии и во Франции. Древесина употребляется для тех же целей, что и у
С. avellana.
Изменчивость. Отличается сравнительно малой изменчивостью. Листья широко-
оральные или почти-округлые, иногда на одном и том же кустарнике встречаются
и те и другие листья, зеленого цвета или пурпурного. Плод овально-продолгова-
тый, продолговато-яйцевидный, плоский с двух сторон или выпуклый. Обвертка
трубчатая, большей или меньшей длины, зеленого цвета или пурпурного.
\rylus maxima—Ломбардский орешник
177
Разновидности
1. Var. alba.—Оболочка ядра желтовато-белого цвета. Встречается в
ультуре под названием сорта '„Weisse Lambertnuss".
С. alba Lodd. Cat 1836. — C. alba Ait. sec. Aschers. Fl. der Prov. Brandenb., p. 619.
2. Var. rubra. — Оболочка ядра темнокрасного цвета. Скорлупа более
или менее красноватого цвета. В культуре встречается под названием
сорта „Rothe Lambertnuss".
С rubra В о г k h. Handb. Forstbot. 1,723 (1800). — C. avellana v. rubra Lam. Encycl. meth.
V. 496 (1804).
3. Var. atropurpurea. — Листья темнокрасного цвета (пурпурного).
Обвертка плода красная, оболочка ядра розовая.
С. purpurea Lodd. Cat. 1836.
1
Рис. 33. Сорта Corylus maxima.
J —Weisse Lambertnuss, Rothe Lambertnuss, Aveline a feuilles pourpres. 2 — Бадем. (Ориг. рис.)
Ключ для определения сортов, разводимых в СССР
А. Обвертка сильно превышает плод по длине, иногда в 2 раза, цель-
ная, трубчатая.
Б. Обвертка зеленого цвета, листья зеленого цвета, скорлупа светло-
коричневая, ядро с оболочкой белого или красного цвета.
1. Орех овально-продолговатый, выпуклый.
а. Оболочка ядра белая — Weisse Lambertnuss.
в. Оболочка ядра красная—Rothe Lambertnuss.
Культурная флора СССР, Т. XVII—2793 12
Л. А. Смольянггц
2. Орех цилиндрической формы, плоско-сжатый с обеих сторон. —Баде
В. Обвертка красноватого цвета, листья пурпурного, скорлупа кра
новато-коричневого, ядро с оболочкой розового цвета.
1. Орех овально-продолговатой формы, выпуклый. — Aveline a feuill
pourpres.
1. Ломбардский белый (Weisse Lambertnuss, Aveline a pellicule blanche.-’
Bartnuss,Langbartsnuss,Lambertnuss).—Кустарник сильный, но средней высоты
Листья средней величины или большие, округлые, или широко-овальные;
с коротким и острым кончиком, 12—14 см длины, 10—11 см ширцны, по краю,
с плоскими, зубчатыми надрезами. Сережки собраны вместе по 2—4 на
цветоносе, немногочисленные, 6—7% см длины и 6—8 мм толщины. Время'*
цветения позднее. Плоды большей частью в пучках по 3—6—8. Обвертку
цельная, трубчатая, немного длиннее ореха или значительно его превы-
шающая, плотно охватывающая орех, наверху суживающаяся, края сбли-
жены и разделены на неглубокие, узкие, мелко и неравно-зубчатые дольки,,
с довольно сильным серым опушением, волоски короткие, прижатые,,
простые и железистые. Плод овально-продолговатой формы, 2,2—2,4 см- -
длины, 1,4—1,5 см ширины и 1,2—1,3 см толщины, с большим, сводчатым
беловато-серым основанием, по краю с ясными, длинными и узкими зуб-
цами. Скорлупа тонкая, 3/4—1 мм толщины, светлокоричневая, с темно-
коричневыми, узкими полосками, с сильным серым опушением до поло-^
вины высоты плода. Ядро крепкое, сухое, полное, миндалевидной формы,
чистое, с желто-коричневой оболочкой, очень приятного вкуса, довольна?
маслянистое — содержит 70,6% жира (анализ биохим. лаб. Инет. Растеш
1934 года Н. И. Нагнибеда). Созревает в середине или в конце авгу-
ста. Дает большие урожаи. Мало поражается вредителями. Является
хорошим опылителем для некоторых сортов.
Принадлежит к старейшим сортам орешника. Родиной его является по некото-
рым данным Южная Европа. В Западной Европе этот сорт получил большое-'
распространение и стал любимым во время тридцатилетней войны. Выл назван;
Langbartsnuss за остро оканчивающуюся форму ореха, напоминающую острые
бороды, носимые во время указанной войны. В СССР этот сорт разводится на.
Черноморском побережьи Крыма и Кавказа и внесен в промышленный ассортимент.
2. Ломбардский красный (Rothe Lambertnuss, Aveline a pellicule rouge,.
Noisette й cerneau rouge, La Noisette Lambertine rouge, Noisette batarde-
rouge, Noisette й barbe). —Отличается от сорта Weisse Lambertnuss средним,
по времени цветением, тычинками с красно-коричневыми пыльниками, обо-
лочкой ядра красновато-коричневого цвета, карминово-красного, почти
фиолетового, иногда с черноватым оттенком, сбоку с светлокоричневым:
пятном. Ядро содержит по анализам биохим. лаборатории Инет. Растен».
1934 г. — 70,1% жира (анализ Н. И. Н агн и б ед а).
Сорт урожайный, дает красивые и вкусные плоды, мало поражается вредите-
лями. По данным старых помологов этот сорт является константным при размно-
жении семенами, но по новым исследованиям Rosenthal посевы этого сорта далж
только 20% константных растений. Является хорошим опылителем для некоторых,
сортов.
Corylus maxima — Ломбардский орешник
179
Один из старейших сортов. Ценится в Италии и Франции. В СССР разводится;
в Сочинском районе, в Абхазии, Аджарии и Крыму и внесен в промышленный
ассортимент.
3. Краснолистный (Potblattrige Lambertnus. Blutnuss, Corylus purpurea,.
Rotblattrige Haselnuss, Purple Filbert, Aveline a feulles pourpres). — Отличается
от сорта Rothe Lambertnuss следующими признаками: обвертка краснова-
того, темнокрасного, пурпурного, коричнево-красного или фиолетово-крас-
новатого цвета. Ядро с оболочкой светлокрасного цвета, красноватого или
кирпичного или светлокоричневого с розоватым оттенком. Цветоножка
красноватого цвета. Листья ранней весной металлически-блёстящие, темно-
красные— пурпурные. Летом, в середине или в конце июля, цвет листьев;
постепенно исчезает, но не пропадает совсем. Они становятся зеленовато-
бурыми с красноватым оттенком или зелеными с красноватым оттенком,
снизу по жилкам красные. Листья молодых побегов (отводков) более
интенсивно окрашены — черновато-красные или красновато-буроватые,,
снизу светлее с яркими кирпично-красноватыми жилками. Цветение сред-
нее или позднее. Плоды созревают в конце августа.
Чувствителен к сильным морозам. Очень урожайный. В Западной Европе це-
нится как плодовый и декоративный кустарник.
Происхождение этого сорта не выяснено. Был распространен в 60-х годах
братьями Baumann в Bollwiller под названием „Corylus atropurpurea nova".
В СССР изредка разводится в садах и парках Черноморского побережья Кавказа
за красивую листву в качестве декоративного растения, но заслуживает разведения,
большими насаждениями.
4. Бадем (Миндальный длинный, Свято горский, пальчики, бадам).—
Кустарник средней силы роста, прямой, раскидистый. Листья большей
частью широко-овальные, встречаются и обратно-яйцевидные, с коротким
острым кончиком, по краю с надрезами в верхней части, 10—11 см длины,
8—9 см ширины. Плоды большей частью собраны по 2—3 вместе, реже
одиночные, встречаются и пучками по 5—7. Обвертка трубчатая, цельная,
немного длиннее ореха или в 2 раза длиннее его, плотно охватывает
орех, края сближены и разделены на узкие, остроконечные, ланцетные,
неравной величины, мелко и неравно-зубчатые дольки, с сильным серым
опушением и с железистыми волосками. Орех цилиндрический, плоский
с обеих сторон, с ясной или намечающейся бороздкой по середине ореха,
.. -идущей от верхушки до основания, 2,5 см высоты, 1,5 см ширины 1,2 см
толщины, с основанием средней величины или большим, почти округлым
или широко-овальным, сводчато-возвышающимся, светлого серого цвета.
Скорлупа светло-коричневая, твердая, от 1 до 2 мм толщины, с сильным,
серым опушением от верхушки до % высоты ореха. Ядро большей частью
хорошо заполняет скорлупу, крепкое, сухое, чистое, с светло-коричневой
оболочкой, довольно маслянистое, по вкусу и форме напоминает миндаль.
По анализам биохим. лаборатории Инет. Растен. 1929 г. ядро бадема
содержит 65,03% жира и 16,25% белка,.
Турецкий сорт, разводимый в окр. Керасунда. Сорт урожайный и мало стра-
дает от вредителей. Недостаток сорта: твердая, сравнительно толстая скорлупа и
иногда неполное, ссыхающееся ядро. Разводится в Абхазии, Сочинском районе,
Аджарии и Крыму. Внесен в промышленный ассортимент Союза.
J80 Л. А. Смольянинову
3. Corylus pontica C. Koch. — Понтийский орешник
Кустарник от 4,5 до 6 м высоты. Листья округлые до широко-ов/ль-
ных. Обвертка плода цельная или с одной стороны раздельная, более или
менее суженная и трубковидно вытянутая, в верхней части колокольчато
расширенная, по краю с широкими зубцами, с бархатистым опушением
и у основания с рассеянными железистыми волосками. Плод сжатый
и немного приплюснутый.
С. Koch. Linnaea XXII, 329 (1849). — Dippel. Latibholzk. II (1892) 130. — К о e hne. Den-
drol. (1893) 118.—C. avellana var. pontica(K. Koch) H. Winkler. Betulaceae (1904).
Геогр. распр. Горы Понта.
Этот вид был открыт Кохом в Понтийских горах в 1843 г. По мнению
Коха, его плоды и есть „Гераклейские орехи“ древних греков и те крупные
орехи, которые Ксенофонт находил в Понтийских горах. В культуре Карл Кох
видел понтийский орешник в 1844 г. в Крыму, в Никитском саду у Гартвиса,
который получил его из окрестностей г. Трапезунда. Оттуда этот орешник попал в
Блюмберг к садоводу Шмидту под названием трапезундского орешника.
Со времени открытия этого вида многие авторы, как Кёне и Гешке, указы-
вают, что этот вид дал начало группам плоских и округлых целльских орехов.
В группе плоских целльских орехов Гешке описывает сорт ROmische Nuss и ука-
зывает, что этот сорт является, повидимому, если не настоящим Nux pontica, то
его предком. Мы считаем, что группе целльских округлых и плоских орехов дал
начало Corylus avellana L., так как этот вид отличается большой изменчивостью
и дает плоды округлой и плоской формы с обверткой различного типа. Обвертка
сорта Romische Nuss и ряда целльских сортов не подходит к описанию обвертки
С. pontica, у которого обвертка, по Коху, трубчатая. Нам кажется, что С. pontica
дал начало очень маленькой группе сортов, к сожалению еще очень мало изучен-
ных, из которых наиболее известным и распространенным в настоящее время
является турецкий сорт „Трапезунд“ или „Фурфулак".
Биология. Цветет в феврале или в марте, плоды созревают в августе. Более
поражается вредителями, чем виды С. avellana и С. maxima. \
История культуры. Понтийский орешник был известен уже с древних времен
грекам и римлянам. По данным Коха, его плоды привозились в огромных коли-
чествах с понтийских гор в Византию (теперешний Константинополь). Этот вид,
по Коху, был введен сначала в Южную Европу, а потом в Германию. Из Италии
•от римлян понтийский орешник попал в Испанию и Францию. В Америке этот
вид разводится очень недавно, а в пределах СССР с очень древних времен — еще
до нашей эры.
Районы культуры. Разводится в Турции, Греции, Италии, Испании, Франции,
Германии, Северной Америке и в СССР — на Черноморском побережьи Кавказа
и Крыма.
Перспективы развития культуры в СССР. С. pontica может быть разводим
на Черноморском побережьи Кавказа и Крыма, в Западной Грузии и в Азербайд-
жане. Плоды этого вида отличаются большой величиной, очень красивы, с вкус-
ным ядром, часто плохо выполняющим скорлупу. Селекционная работа с этим
видом должна итти по пути увеличения величины ядра, уменьшения толщины скор-
лупы и получения морозостойких и иммунных к болезням и вредителям сортов
гибридов. Необходимо произвести скрещивания этого вида с С. avellana, С. maxima
и С. colurna, для получения гибридов с плодами хорошего качества и также морозо-
стойких, с целью продвижения культуры этого вида в более северные районы
Союза.
Corylus pontica — Понтийский орешник
181
Хоз. значение. Плоды С. pontica употребляются в пищу в сушеном виде
и очень часто не совсем зрелыми. В незрелом виде плоды С. pontica употребля-
ются больше, чем у других видов. Так же как плоды С. avellana и С. maxima, они
имеют применение в кондитерском и конфектном производствах; отличаются боль-
шой питательностью, так как содержат 60,4% жира и 17,28% белковых веществ.
СОРТА
Фурфулак („Трапезунд", в Америке известен под названием Major.) —
Кустарник довольно сильно раскидистый. Листья широко-овальные или
почти-округлые, длиной 8—14 см, шириной 7—12 см. Плоды собраны
большей частью по 2—3 вместе, встречаются одиночные и по 3—5-
Обвертка цельная, плотно охватывает орех, у основания мясистая, почти
в 2 раза длиннее ореха или немного длиннее его, иногда равна по длине
ореху, по краю с не-
глубокими, крупны-
ми, зубчатыми до-
лями, с сильным се-
рым опушением.
Плод плоско-округ-
лой формы, или поч-
ти округлый, 2,0 см
высоты, 2,4 см ши-
рины и 2,2 см тол-
щины, с крупным,
плоским или немного
бугорчатым основа-
нием, широкооваль-
ным или почти ок-
руглым, серого цве-
та. Скорлупа тон-
кая, 1—1%мм, свет-
Рис. 34. Сорт Фурфулак. (Ориг. рис.)
лая, желто-коричне-
вая или светлокоричневая, блестящая, с намечающимися более темными
полосками, с сильным серым опушением1 у верхушки до % высоты плода.
- Ядро часто не совсем наполняет скорлупу, сухое, крепкое, чистое, с
светлокоричневой оболочкой, приятного вкуса, содержит 60,4% масла и
17,28% белка (анализ биохимической лаборатории Инет. Растен. 1929 г.).
В пределах СССР разводится в небольших количествах в Абхазии, Аджарии,
Сочинском районе и в Крыму. Турецкий сорт.
Плоды этого сорта очень красивы по внешнему виду, крупные, блестящие, но
ядро часто плохо выполняет скорлупу. Фурфулак дает хорошие урожаи, ”но часто
поражается ореховым долгоносиком, поэтому среди орехов наблюдается большое
количество пустых. Этот сорт большей частью употребляют для еды в зеленом
виде, когда ядро недозрело и имеет молочный вкус; для этой цели его собирают
очень рано—уже в середине и конце июля. После проведения селекционной
работы фурфулак может быть включен в промышленный ассортимент Союза, в на-
стоящее время имеет лишь второстепенное значение.
182
^1. А. Смольянинова
4. Corylus heterophylla Fischer. — Разнолистный орешник
Кустарник до 2—3 м высоты. Листья почти округлые, широко-оваль-
ные или обратно-яйцевидные, с сердцевидным или с суженным основа-
нием, с вытянутым кончиком или коротко-заостренные, по краю с неглу-
бокими лопастями, с широкими крупными зубцами или с мелкими, очень
частыми и острыми зубцами, сверху темнозеленые, голые, иногда с ред-
кими волосками по жилкам, снизу светлее, с коротким бархатистым опу-
шением по жилкам. Вершинные боковые лопасти листа ясно йыражены
и остроконечные, мало заметны или длинные. Длина листа 5—10,5 см,
ширина 4—10 см. Черешок от 0,8 до 3,5 см длины, с железистым опуше-
нием. Сережки сидят по 1—5 на цветоносе, от 2 до 4 см длины. Чешуи
мужских цветков трехугольные, краснобурого цвета, опушенные. Тычинки
крупные, пыльники на верхушке с 2—3 волосками. Плоды собраны пуч-
ками от 1 до 7. Обвертка колокольчатая, с двух сторон раздельная, иногда
цельная, наверху отстоящая, в 2 раза превышающая орех, немного превы-
шающая его, равная ореху или слабо развитая, по краю раздельная на
крупные, короткие и грубые дольки, выемчатые, ланцетно-заостренные
или остро-зубчатые, с бархатистым опушением,'у основания с немногими
рассеянными железистыми волосками. Орех почти округлый, или плоско-
округлый, коротко заостренный, часто угловатый, иногда приплюснутый,
с основанием очень неправильной формы, 1,3 см высоты и 1,5 см ширины.
Скорлупа очень твердая, толстая, светложелтого или грязнобелого
цвета, с серым опушением. Ядро плохо выполняет скорлупу, нередко
с шероховатой оболочкой, по вкусу уступающее плодам С. avellana.
Fischer in Schtschagl. Anz. d. Entdeck, in d. Phys. Chem. u. Technol. VIII, 3 (1831).—
Besser in Beibl. zur Flora 1(1834)24. — Turcz. in Bull. soc. natural. Moscou I (1838) 101.-—
Tran tv. Plantar, imag. (1844) t. 4. — Blume. Mus. bot. lugd.—bat. I (1849—51) 309.—
Maxim. Fl. amur. (1859) 249. — R e g e 1. Fl. ussur. (1861) 431. — DC. Prodr. XVI. 2 (1864) 130. —
Dippel. Handb. Laubholzk. II (1892) 129. C. avellana B. daurlca Ledeb. Fl. ross. III.
(1849) 588—C. mongolica Burchardt in Verh. Ver. Beford. Gartenb. in kgl. preuss. Staat.'
XI (1833) 108. — C. hasibami Sieb. in Ann. Soc. pour 1’encour. de 1’hortic. Pays-Bas
(1844) 27.
Геогр. распр. Даурия (по р. Аргуни), Манчжурия по Амуру и Уссури,
Восточная Монголия, Корея, Китай и Япония.
С. heterophylla является видом викарным, замещающим на Дальнем Востоке
наш обыкновенный орешник — С. avellana L. Ледебур считает, что С. hetero-
ohylla есть видоизменение С. avellana, к которому С. heterophylla довольно бли-
юк по облику и форме плода. Верхняя широкая трехлопастная часть листа, кото-
рая является отличительным признаком С. heterophylla от' С. avellana, не всегда
^шествует и в большинстве случаев находится у листьев на молодых побегах.
Листья, сходные по форме с С. heterophylla, мы встречали иногда у кавказского
>быкновенного орешника — С. avellana L.
На западе граница С. heterophylla идет от берегов Аргуни через Манчжурию
ю долине р. Нонни, через восточную Монголию, северный Китай в Центральный
Ситай. Особенно много орешника в восточных отрогах Большого Хингана и в
ерховьях р. Нонни. Южная граница проходит от центра Китая через Корею
Японию. Восточная граница идет от Японии на побережье, где севернее залива
uylus heterophylla — Разнолистный орешник
183
)льги С. heterophylla пока не встречен, и вверх по Уссури до Амура. На севере
тот орешник растет по всему верхнему течению Амура, т. е. доходит примерно
О 54 параллели и встречается изредка в сосновых лесах по среднему течению
еки Зеи и ниже до окрестностей г. Зеи. На нижнем течении Амура крайнее
местонахождение его—деревня Доле. В пределах Китая разнолистный орешник растет
да северной его части (провинции Хэбэй, Ганьсу и Шэнь-си) и в центральной
{провинции Сы-чуань, Ху-бэй, Ху-нань и Юнь-нань).
В Японии С. heterophylla встречается на острове Кию-Сию у г. Нагасаки и
'в северной и средней частях острова Ниппона, где в лиственных лесах образует
Подлесок.
« Экология. В пределах Манчжурии С. heterophylla один из самых распро-
страненных кустарников. Он растет по лесным опушкам, в дубовых лесах в
качестве подлеска, под пологом черноберезовых и сосновых насаждений в Амур-
ском районе, чаще же образует обширные насаждения, занимающие на огромные
.расстояния склоны холмов и гор, где лес вырублен. По вырубкам и гарям этот
даид настолько разрастается, что иногда образует сплошные, густые и трудно-
проходимые заросли. Сухие возвышенные места речных долин, плоских предгорий
плато часто также заняты такими зарослями. По склонам холмов, увалам и воз-
вышенным плато этот вид способен даже вытеснять другие породы.
С. heterophylla является очень нетребовательным растением. Оно мирится с самыми
разнобразными условиями рельефа, почвы, влажности, тепла и света. Селится на
\ склонах гор со скудными полускелетными почвами, но спускается и в речные
Гдолины, где растет на мощных, наносных, суглинистых или супесчаных почвах.
Разнолистный орешник хорошо растет на сухих склонах оврагов, на бедных вла-
гой почвах, но лучшими для него являются свежие почвы, богатые перегноем. Мощ-
•ность почвы не играет большой роли для орешника, так как он развивается
.хорошо и на мелких питательных почвах, при условии отсутствия застойной воды.
^Разнолистный орешник сильно разрастается на опушках лесов, на открытых, хорошо
освещаемых и пригреваемых солнцем местах, но чувствует себя хорошо и в тени,
под пологом насаждений. На севере своего распространения орешник занимает
преимущественно пологие, южные склоны.
Биология. Разнолистный орешник цветет с половины марта до конца апреля,
в Уссурийской области чаще всего во 2-й декаде апреля, а в Амурской области—в 3-й
,декаде апреля и даже в конце его. Листовые почки развертываются в мае, прибли-
зительно через месяц после начала цветения. Созревание плодов происходит в сен-
тябре, в начале или в 3-й декаде этого месяца.
5: Этот вид отличается морозостойкостью и засухоустойчивостью. Он растет
п окрестностях Владивостока, где в некоторые годы температура опускается зимой
до — 29,9°С, а годовое количество осадков равно 794,8 мм, и распространен также
лга севере Амурской области (г. Зея), где годовой минимум равен — 45,2°С, а сред-
нее годовое количество осадков не превосходит 419 мм.
Районы .культуры. В настоящее время С. heterophylla разводится только
в Японии и кое-где в Китае; в большинстве случаев имеет место использование
^существующих диких насаждений.
Перспективы развития культуры в СССР. Разнолистная лещина имеет исклю-
чительное значение для Дальнего Востока в силу своей морозостойкости и нетре-
бовательности к условиям местообитание. Следует испытать также С. heterophylla
в пределах Западной и Восточной Сибири. После проведения селекционной работы —
отбора лучших крупноплодных и тонкокорых форм — этот вид может быть исполь-
зован для создания культурных насаждений лещины на Дальнем Востоке и воз-
можно в Сибири. Необходимо поставить опыт по получению гибридов между
<7. avellana и С. heterophylla, с целью перенесения на Дальний Восток некоторых
более морозостойких сортов С. avellana, а также продвижения крупноплодных
сортов С. avellana к северу—'В пределы южных, средних и северных районов
европейской части РСФСР.
184 Л. А. Смольянинов)
Хоз. значение. Плоды С. heterophylla употребляются в пищу в свежем и суше-^^^И
ном виде. Сбор их производится как русским, так и китайским населениец^^^И
и в годы неурожая кедровых орехов становится особенно значительным. Ь
Изменчивость. Изменчивость С. heterophylla очень мало изучена. Листья разно-з^^В
листного орешника почти округлые, широко-овальные или обратно-яйцевидные, с вы-
тянутым кончиком или коротко заостренные, с сердцевидным или суженным основа- 1^^В
нием, по краю с широкими крупными зубцами или с мелкими, очень частыми и острыми, ’^НВ
снизу голые или, особенно по жилкам, с бархатистым опушением, сверху голые JHB
или с редким щетинистым опушением. Вершинные боковые лопасти листа ясно ^НВ
выражены и остроконечные, мало заметны или длинные, причем в последнем слу-^МВ
чае верхушка листа также длинная. Черешки с железистым опушением или с густым'^^ВВ
железисто-щетинистым опушением. Орехи бывают плоской, плоско-округлой, почти
округлой и. широко-овальной формы, часто угловатые, иногда бороздчатые, выпук-
лые или приплюснутые, с основанием очень'неправильной и разнообразной формы, |^^В
часто конически возвышающимся. Скорлупа большей частью очень толстая, но н^^В
встречаются и более тонкокорые формы. Обвертка сильно вытянутая над орехом,
немного превышающая его по длине, равная ореху или слабо развитая, по краю ЗВИ
рассеченная на крупные, короткие и грубые доли, выемчатые, ланцетно-заостренные
или остро-зубчатые, или загнутая в виде петушиного гребня, с простым бархати- ^ВИ
стым и железистым опушением или с густым железисто-щетинистым опушением. ЯНН
Разновидности и формы Щ
1. Var. sutchuensis Fran ch. — Листья обратно-яйцевидные, неравносто-
ронние, с мелким, сердцевидным основанием, вытянутые в кончик или коротко
заостренные, снизу голые. Обвертка, мало превышающая орех, широко
колокольчатая, пр краю выемчатая и заостренная, с простым опушением
и красными щетинками. ^^В
F ranch. Journ. de Bot. XIII, 129 (1899). — Burkill in Journ. Linn. Soc. XXVI, 504
(1899). —Diels in Engler’s Bot. Jahrb. XXIX, 280 (1901). WB
Геогр. распр. Центральный Китай: провинция Сы-чуань. ' jBB
2. Var. yunnanensis Fran ch.—Листья коротко заостренные, снизу.! мшВ
особенно по жилкам, с бархатистым опушением, сверху с щетинистым.
Обвертка длинно вытянутая над орехом, по краю рассеченная на лан-
цетно-заостренные, остро-зубчатые или выемчатые доли, с бархатистым
и щетинистым опушением. Орех от основания до половины бороздчатый, ТИВ
с густым, бархатистым опушением. j
Fran ch. Journ. de Bot XIII, 198(1899). — Burkill in Journ. Linn. soc. XXVI (1899) 504. »
Геогр. распр. Западный Китай: провинция Юнь-нань. |
3. Var. crista-galli Burkill. — Обвертка равна по длине ореху, по «
краю загнутая в виде петущиного гребня. Черешки листьев и обвертка ?
с густым железисто-щетинистым опушением.
Burkill. Journ. Linn. soc. XXVI. 504 (1899). — Diels in Engler’s Bot Jahrb. XXIX, 280
1901). ч
4. Var. cordata Skv. (pr. f.). — Листья у основания сердцевидные, по краю -
Широкими и грубыми зубцами, вершинные лопасти мало заметны.
Corylus colurna—Древовидный или медвежий орешник
185
5. Var. cuneata Skv. (p. f.). — Листья у основания суженные, на вершине-
с ясными, острыми лопастями, по краю с мелкими, очень частыми и ост-
рыми зубцами.
6. Var. acuminata Skv. (р. f.). — Листья с длинным средним и боковыми,
остроконечиями.
7. Var. involucrata Skv. (р. f.). — Обвертка слабо развита и рассечена
на простые доли.
5. Corylus colurna L.—Древовидный или медвежий орешник
Дерево до 20 м высоты или древовидный кустарник, с диаметром от
30 до 60 см; отдельные экземпляры достигают до 28 м высоты и от 60
до 90 см в диаметре. Крона красивая, правильная, прямо возвышающаяся,,
широко-пирамидальная. Ствол прямой, с серой, беловатой или бело-
серой, толстой, пробковой корой, с продольными трещинами и бороздами.
Многолетние ветви также покрыты светлосерой пробковой корой. Кора
на однолетних ветках светложелтая, с редкими железистыми волосками,-
у места прикрепления к двухлетней древесине с сильным опушением,
причем волоски длинные, прижатые. Почки продолговато-яйцевидные.
Сережки 6—10 см длины, 5—6 мм толщины, светлокоричневые, чешуи
яйцевидно-округлые, заостренные, мягко опушенные, пыльники без опу-
шения. Листья с глубокосердцевидным основанием, округлые, округло-
яйцевидные, широко-яйцевидные, продолговато-яйцевидные, широко-эллип-
тические, заостренные, 7—18 см длины и 5,5—11 см ширины, по крак>
с тупыми лопастями или зубчатыми надрезами, в свою очередь тупо-
или широко зубчатыми, в молодости сверху опушенные, снизу, особенно
по главным нервам, усаженные железистыми волосками, позднее посте-
пенно более или менее голые. Черешки длиннее, чем у обыкновенного’
орешника С. avellana L., от 1,5 до 4,5 см длины, со слабым опушением,,
иногда почти совсем голые, с прижатыми волосками, иногда есть редкие
железистые волоски. Плоды большей частью в пучках от 2 до 8. Обвертка
плода открытая, расщепленная ниже середины на множество долей, по
длине превышающих орех, дольки линейные, острые, цельные, извилистые
загнутые, усаженные щетинистыми железистыми волосками. Орех сред-
ней величины или мелкий, 1,7—2,0 см длины, 1,2—1,8 см ширины, 1,2—
1,5 см толщины, широко-овальный или почти округлый, иногда вытянуто-
эллиптический, угловатый, часто плоско-сжатый, с большим сводчато-воз-
вышающимся основанием, серо-беловатого цвета, занимающим не меньше
1/3 высоты ореха и снабженным характерными, большими, длинными остро-
конечными и более темноокрашенными зубцами. Скорлупа светложелтая
или светлокоричневая, очень толстая и твердая, только у кончика немного
войлочно - опушенная, ядро маленькое, плохо выполняющее орех, не-
довольно вкусное, с оболочкой соломенно-желтого цвета.
Linn. Sp. plant (1753), 999. — Clusius. Rariorum stirpium historia (1583) 121. — Boiss
Fl. orient IV (1879) 1176. — DC. Prodr. XVI, 2, p. 131. — Koch. Dendrologie II, 2, p. 15. No 7,—
C. arborescens Milne hh.— C. Jacquemontii Decsne. — C. byzantina Her rm. — C. mace-
donica Cordus — C. indica Pink. —Avellana Byzattiina J. Bauh.
186
Л. А. Смольянинова
Геогр. распр. Встречается почти повсеместно на Балканском полуост-
рове, в Малой Азии (Вифиния, Фригия, Македония и Понт), на Кавказе,
повидимому в горах северного Ирана и в Афганистане, в сев.-западных
Гималаях (Камаон и Непал) и в Китае (провинции Юнь-нань, Сы-чуань
и Хубэй.)
В Закавказья этот вид обнаружен по реке Храму возле Белого Ключа, на верх-
ней Куре, в лесах около с. Гольна в окрестностях Боржома, на северных склонах
Триалетского хребта (близ г. Гори), в горах Карталинии, в ущельи pj Алгетки
Тифлисского района, в окрестностях Сагурамо около Тифлиса и в ущельи р. Ак-
Су Чурусланской дачи Делижанского района. По данным лесовода Гаврилова,
растет в Иджеванском районе Армении, в Талинском районе (сел. Тала, приреч-
ные террасы реки Тала-Чай) и в лесах Нагорного Карабаха. В Азербайджане
встречается в Нухинском районе (ущелье р. Шин, гора Салават) и в Белоканском
(Джарская лесная дача и Катехо-Мацехинская). Растет, по Radde, и в Тальше,
именно в верхнем течении р. Виляш-чай, и в Ленкоранском районе (Radde,
Hohenacker, Гроссгейм). В южном Дагестане, по Коху, входит в состав
лесов. Собран Рупрехтом в верхнем Дагестане между Шаури и Кидаро. Буш
находил С. colurna в Тушетии между Шенако и Омало и в ущельи р. Магулой
близ аула Тебердинского. Медвежий орешник найден наконец около Владикавказа,
около Ессентуков, речки Подкумок — приток Кумы, в горах близ речки Кубань,
в Красной Поляне — на южном склоне хр. Ачишко и в Абхазии близ Ткварчел.
Экология. С.-colurna на Кавказе распространен преимущественно в средней
полосе гор (от -840 до 1750 м над уровнем моря), обычно в качестве примеси к ли-
ственным породам (буку, грабу, клену, дубу), причем примесь его к основной породе,
например, в Армении, достигает до 0,3, а обычно гораздо меньше — до 0,1 и еще
меньше. В северо-западных Гималаях (в Сиккиме) медвежий орешник встречается
в поясе лиственных лесов из дуба, магнолии, лавра и каштана на высоте от 1 370
до 3 425 м над уровнем моря.' В горах Македонии распространен на высоте 840 м
над уровнем моря.
Любит тенистые места и свежие, глубокие, плодородные — богатые гумусом
почвы. По реке Храму возле Белого Ключа он встречается на глубокой, наносной
почве, также и на приречных террасах реки Тала-чай. ,
Биология. Растет очень медленно и почти никогда не дает корневых отпрысков
и отводков. Есть данные, что при размножении семенами этот вид является кон-
стантным. Достигает иногда возраста в 200 лет. Ветвление дерева начинается обычно
на высоте около метра от земли, корень идет вертикально. Этот высокогорный
вид неособенно чувствителен к морозам и переносит довольно хорошо жестокие
зимы Северной Германии. Он вызревает повсеместно в парках Средней Европы.
В культуре С. colurna встречается до 51° с. ш., но на этой широте не всегда дает
плоды. Плоды созревают в конце сентября до половины октября.
С. columa отличается иммунностью к болезням и вредителям, и поэтому испыты-
вается как подвой для сортов лещины на северо-западе Северной Америки и в Гер-
мании у проф. Гросса, где в крону С. colurna прививаются в расщеп многие
сорта лещины.
Изменчивость. Изменчивость этого вида мало изучена.
С. colurna представляет собой дерево, достигающее до 28 м высоты, но его
разновидность, левантийский орешник, является маленьким деревом или кустарником.
Листья бывают различной формы — округлые, округло-яйцевидные, продолговато-
яйцевидные или широко-эллиптические.
Черешки со слабым опушением, с прижатыми волосками, иногда с редкими
железистыми волосками, иногда почти совсем голые; но есть разновидность, у которой
черешки листьев с сильным' железисто-щетинистым опушением. Обвертка плода
открытая, расщепленная на множество долей, по длине превышающих орех, дольки
'orylus colurna — Древовидный или медвежий орешник 187
Единейные, острые, цельные, извилистые, загнутые, усаженные щетинистыми желези-
Естыми волосками. Существуют разновидности, у которых обвертка стянутая над
►плодом, бороздчатая или сильно ребристая, расщепленная на вилообразные или
Ьуговидно-серповидные, острые доли, или на доли менее заостренные, но зубчатые.
Ikopex бывает средней величины или мелкий, широко-овальный, почти округлый,
| иногда плоско-округлый.
Г Разновидности
I- 1. Var. glandulitera DC. — Черешки листьев, цветоножки и обвертка
грлода с сильным железисто-щетинистым опушением. Концы плодовой
р)бвертки большей частью мало заостренные, чаще зубчатые.
К DC. Prodr. 2, XVI, 132 (1864).
Ц 2. Var. chinensis (Franch.) Burkill. — Листья широко-яйцевидные,
I'крупные, 18 см длины и И см ширины. Черешки от 0,6 до 2 см длины, с желе-
зистым опушением. Обвертка плода вверху стянутая над орехом, борозд-
К чатая, расщепленная вилообразно на дуговидно-серповидные, острые доли.
» Burkill. Journ. Linn. soc. XXVI, 503 (1899).
К Геогр. распр. Китай: провинции Юнь-нань, Сы-чуань и Хубэй.
£ 3. Var. lacera (Wall.) DC.-—Листья мелкие, а в остальном как у var. chi-
f-jtensis. Обвертка над плодом не соединенная, сильно ребристая, раздельная
|на серповидно-разветвленные, иногда вилообразные доли, меньшей вели-
|'чины, чем у var. chinensis. ♦
Г DC. Prodr. XVI, 2, 131 (1864).
! Геогр. распр. Северо-западные Гималаи: области Камаон и Непал.
f История культуры. Медвежий орешник был известен уже с древних времен.
кТак у Вергилия в его труде „Георгика* (Georgica) мы встречаем уже название
к „columns*.
№ По данным Reichard t’a, турецкий орешник (С. colurna) происходит из Понта,
Еоткуда под названием понтийского орешника был завезен в Грецию. Далее он уже
распространился на Балканском полуострове, Был ввезен в Германию в конце
||XVI столетия, благодаря венгерскому посланнику в Константинополе, U n g n a d’y,
Который послал семена медвежьего орешника в Вену ученому ботанику С1 u s i и s’y.
^.Последний описал его под названием Avellana Byzantina. Известно также, что
ft?. colurna разводился в Версале у медика Людовика XV и Людовика XVI.
В Современное состояние культуры. В настоящее время С. colurna встречается
Ьв- культуре в Западной Европе и в Северной Америке, но в очень ограниченных раз-
мерах. Изредка разводится в парках Англии, Северной Америки (около Рочестр в штате
|Нью-Йорк), Германии, Австрии и Франции, а также в ботанических садах. В пре-
|.делах СССР медвежий орешник культивируется кое-где на Кавказе и единичные
^экземпляры этого вида можно видеть в Первомайском районе, близ Каменец-
-Подольска, близ Мариуполя и в Ботаническом саду Белорусской с.-х. академии
НГорки), где деревья в некоторые годы обильно плодоносят. Невымерзающий, но
^Неплодоносящий экземпляр медвежьего орешника находится в Ботаническом саду в
1
^Ленинграде.
Ь Перспективы развития культуры в РСФСР. Этот вид следует разводить на
«Кавказе, в Крыму и южных районах РСФСР в качестве лесной породы, так как он
Имеет очень ценную древесину. Но С. colurna может иметь значение для СССР и в каче-
стве плодового дерева, в силу своей сравнительной морозостойкости и иммунности
К болезням и вредителям. При проведении селекционной работы—-получении более
рупноплодных и тонкокорых сортов, этот вид и особенно его разновидность „левантий-
188
Л. А- Смольянинов,
ский орешник" можно рекомендовать для разведения в южных и средних районах евро^
пейской части РСФСР в качестве плодового растения. Левантийский орешник отли~:
чается поздним цветением, дает плоды с очень вкусным ядром и ценится на MjipoBOid
рынке. С. colurna, повидимому, легко может скрещиваться с другими видами лещины.
Пока известен только один гибрид между С. avellana и С. colurna, называемый G. colur-
noides Rehder. (Mitth. Deutsche Dendr. Ges. Ill, 43, 1894). Существование этого
гибрида позволяет надеяться на получение ценных по качеству и морозостойких
гибридов с С. avellana и может быть с С. maxima. Таким путем возможно вероятно,
продвинуть культуру южных ценных сортов С. avellana и С. maxima в более се-
верные районы Союза. Следует испытать также прививку сортов С. avellana и С. ma-
xima, пользуясь С. colurna в качестве морозостойкого и иммунного к болезням,
подвоя.
Хоз. значение. Плоды медвежьего орешника употребляются в пищу, так как1
имеют довольно вкусное ядро, богатое маслом и белковыми веществами. Однако-
из-за очень толстой и крепкой скорлупы они не имеют большого спроса на рынке,,
и если собираются в Индии, Афганистане и Гималаях—то только для собственного-
потребления. В пределах СССР они совсем не используются. В Турции имеют
большой спрос плоды левантийского орешника — разновидности С. colurna, обла-
дающие тонкой скорлупой (38% от всего веса плода) и полным, довольно вкусным
ядром. В Западной Европе левантийский орешник довольно высоко ценится и
в годы неурожая миндаля даже заменяет последний на ореховом рынке (напр., в.
Триесте).
Медвежий орешник ценится главным образом из-за своей древесины, которая
отличается своей мелкослойностью, плотностью, прочностью и красивой окраской —
с нежным розоватым оттенком. Так в Закавказья ее употребляют преимущественно
на изготовление мебели и как хороший строительный материал — на балки, доски
(г. Нуха). В Турции древесина медвежьего орешника используется при постройке
домов и судов, а в Западной Европе особенно ценится как прочный материал для
изготовления письменных столов (Вена) и с этой целью она импортировалась,
с Востока. Ветви С. colurna также используются, идя преимущественно на выделку
трубок.
СОРТА
1. Левантийский орешник (Levantische Baumhasel).—Маленькое дерево*
или кустарник, с толстым основным стволом, разветвляющимся уже у земли.
Листья средней величины, 10—12 см длины, 8—9 см ширины, продолговато-
яйцевидные, заостренные, с остроконечными зубчатыми лопастями по краю,,
которые в свою очередь тонко-зубчатые. Молодые ветви, черешки листьев
и листья с обеих сторон снабжены многочисленными железистыми воло-
сками. Сережки по 3—4 вместе на цветоносе, 5—6 см длины, 4 мм толщины,,
серые, перед цветением серо-коричневого цвета, чешуи опушенные. Плоды
иногда одиночные, чаще в пучках по 2—3—5 вместе. Обвертка у основания
довольно толстая, заключает орех только до половины, обе половины до-
середины разделены на доли равной ширины, узкие, до 2 см длины, которые
на верхушке снабжены немногими тонкими зубчиками.
Орех маленький или средней величины, различной формы от широко-
яйцевидно-округлой до продолговато-заостренно-яйцевидной, 2 см длины,.
1,8 см ширины и 1,2—1,3 см толщины, с толстой и крепкой скорлупой,
светлокоричневого цвета, с немногими темными полосками, от верхушки
до 1/3 высоты серо-войлочно опушенной, с большим серокоричневым,
полушаровидным или высоко-конусовидной формы основанием. Ядро, хорошо*
Zorylus colurna — Древовидный или медвежий орешник
189
^выполняющее орех, приятного миндалевидного вкуса. Время цветения
•позднее. Рано вступает в период плодоношения, дает хорошие урожаи.
С. colurna L. v. arborescens hort. — С. pubescens Dochn. — С. colurna L. v. glandulifera
Dec. — C. colurna arborescens Fisch. — Byzantinische Haselnuss.
ГИБРИДЫ
C. avellana, повидимому, легко скрещивается с другими видами рода Corylus,
но вопрос гибридизации у орешника в настоящее время еще мало разработан.
Известны гибриды между С. avellana и С. colurna и -С. avellana и С. ame-
ricana. Г е ш к е в своей классификации орешника выделяет класс сортов ги-
бридов, которые, по его мнению, являются результатом скрещивания С. avellana
с С. maxima и с С. pontica, но отдельно описаний этих гибридов им не приво-
дится и межвидовые скрещивания им не производились.
1. Corylus colurna X Corylus avellana. «От Corylus colurna отличается
корой менее трещиноватой и более темного цвета. Листья большей
частью ромбически-овально-заостренные или сходные с С. avellana. Об-
вертка немного превышает орех, очень сходная с обверткой С. colurna,
с железисто-щетинистым опушением. Орех больше в длину, чем в ширину.
(?. colurnoides С. К. Schneider Handb. Laubholz, I. 144 (1906). — C. intermedia Lodd.
Cat. 1836 nicht Fingerh — C. arborescens Fisch, ex Goeschke. Die Haselnuss 92. 1897. Non
<7. arborescens M ii n c h.
2. Corylus avellanaX Corylus americana. Получен Mr. I. F. Jones в
Ланкастер, Пенсильвания.
Из класса сортов гибридов, выделенного Гешке, мы рекомендуем для
испытания в пределах Союза сорта — Cosford, Rudolphs Lambertnuss u Jeevess
SSmling, а для промышленного разведения в СССР турецкие сорта орешника—
•сиври керасунд, яглы фундук (керасунд) и палас, которые являются по на-
шим предположениям гибридами между 'С. avellana, С. maxima и С. pontica.
Ключ для определения гибридных сортов
I. Обвертка в 2 или 272 раза длиннее ореха, цельная, трубчатая.
1. Орех широко-яйцевидный. . ..........Яглы фундук (керасунд)
2. Орех плоско-округлый..................................Палас
3. Орех продолговато-яйцевидный. . . .........Сиври Керасунд
II. Обвертка большей частью немного длиннее ореха, заключающая
его до половины и потом колокольчато-расширяющаяся.
1. Орех цилиндрический, сплюснутый с широких сторон, средней
величины, с темнокоричневой или коричневой скорлупой ....
............................................ Jeeves Samling
П1. Обвертка равной длины или немного длиннее ореха, цельная или
с одной стороны расщепленная до основания, изредка с двух сторон.
1. Орех продолговато-яйцевидный.......................Bandnuss
2. Орех овальный, несплюснутый .......................Eugenie
3. Орех цилиндрический, немного сплюснутый с широких сторон,
равного диаметра у основания и верхушки......................
...................................... Rudolphs Lambertnuss
Л. А. Смольянимо
IV. Обвертка до 2/з высоты плода, цельная или расщепленная с одно
стороны до основания.
1. Орех очень правильной, овальной формы, постепенно закругляю;;
щийся к основанию и верхушке, с широких сторон не сплюснутый
светложелто-коричневого цвета.........................Cosford
Рис. 35 Гибридные сорта.
' 1 — Яглы фундук (керасувд). 2—Палас. 3 — Сиври керасундД^ — Jeeves Samling.
Умении. (Ориг. рис.)
1. Яглы фундук. — Кустарник средней силы роста, раскидистый. Листья
почти округлые или широко-овальные, с коротким или средней длины,
острым кончиком, от 8 до Ю'Д см длины и от 7 до 973 см ширины. Плоды
собраны большей частью пучками по 3—4, реже по 2. Обвертка цельная,
трубчатая, в 2, иногда 2’Д раза длиннее ореха, по краю с неглубокими
зубчатыми дольками, с сильным опушением по всей поверхности, у основа-
ния иногда е рассеянными железистыми волосками. Плод широко-яйцевидной
формы, с одной стороны почти плоский,'посередине с бороздкой, с другой
Ж
191
Гибриды ।
5 — Bandnuss.
стороны
ширины
овальной или
Рис. 35а. Гибридные сорта.
6 — Eugenie. 7 —Rudolphs Lambertnuss. <?-Cosford.
(Ориг. рис.)
выпуклый, угловатый, от 1,7 до 2,0 см высоты, от 1,6—1,8 см
и от 1,5 до 1,7 см толщины. Основание ореха крупное, широка
ивашжмп .U почти округлой формы, плоское 'или немного бугорчатое,
•’ светлосерого цвета.' Скорлупа коричневая, с неясными намечающимися
л. А. Смольянинова
более темными полосками, очень тонкая, до 1 мм толщины, от верхушки
до % высоты ореха с сильным серым опушением. Ядро хорошо наполняет
скорлупу, крепкое, чистое, со светлокоричневой оболочкой, очень хоро-
шего сладковатого вкуса, очень маслянистое — содержит 69,9% э^ира
и 14,37% белка (анализ биохим. лаборатории Инет. Растен. 1929 г.).
Яглы по-турецки означает жирный. Турецкий сорт, который разводится в окрест-
ностях г. Керасунда. В СССР распространен в Сочинском районе, в Абхазии и в
Аджарии. Происхождение этого сорта не выяснено, возможно он является гибридом
между С. uvellana и С. pontica. Сорт очень урожайный — дает с куста в период
полного плодоношения до 8 кг сухих орехов, с 1 га от 3 до 3,7 т, Плоды со-
зревают в начале августа. Керасунд включен в промышленный ассортимент Союза
и заслуживает широкого разведения.
2. Палас. — Кустарник средней силы роста, раскидистый. Листья широко-
овалбной формы или почти округлые, с острым, средней длины кончиком,
по краю с неглубокими лопастями, от 9 до 12*/3 см длины и от 8 до 9% см
ширины. Плоды собраны большей частью по 2 вместе, иногда пучками
по 3—4. Обвертка цельная, в 2 или 21/3 раза длиннее плода, трубчатая,
по краю с глубокими крупными, неравно зубчатыми долями, с довольно
сильным, серым, простым опушением по всей поверхности, с редкими
железистыми волосками. Орех средней величины, от 1,5 до 1,7 см высоты,
от 1,7 до 2,0 см ширины и от 1,5 до 1,7 см толщины, плоско-округлой
•формы. Основание ореха плоское или немного бугорчато возвышающееся,
почти округлой формы, светлосерого цвета. Скорлупа тонкая, от % до 1 мм
толщины, светлокоричневая, с намечающимися более темными полосками
с сильным опушением от верхушки до % высоты ореха или выше. Ядро
хорошо наполняет скорлупу, крепкое, чистое, с светлокоричневой оболоч-
кой, очень вкусное и маслянистое — содержит 68,69% масла и 14,69%
белка.
Вероятно, турецкий сорт. Изредка разводится в Абхазии и в Аджарии. Является,
повидимому, гибридом между С. avellana и С. pontica.
Скорлупа этого сорта так тонка, что при молотьбе палками растрескивается цо
шву, что представляет большое удобство. Данных об урожайности не имеется,
так как этот сорт сравнительно мало известен и больших насаждений его не встре-
чается. Заслуживает внесения в промышленный ассортимент Союза.
3. Сиврй Керасунд. — Кустарник средней силы роста, раскидистый.
«Листья широко-овальные или почти округлые, с коротким и острым кончи-
ком, по краю с надрезами, от 7 до 9 см длины и от 6% до 71/ъ см ширины.
Плоды собраны пучками по 2—3 вместе, реже одиночные, изредка встре-
чаются по 5—6, обвертка цельная, трубчатая, немного длиннее ореха или
л 2 раза длиннее, вверху расширяется, по краю разделена на зубчатые
дольки неравной величины, с сильным, простым, серым опушением по всей
поверхности, у основания с рассеянными железистыми волосками. Орех
продолговато-яйцевидной формы, от 2,0 до 2,2 см длины, от 1,6 до 1,8 см
ширины и 1,6 см толщины. Основание ореха большое, округлое, иногда
широко-овальное, сводчатое или немного бугорчато возвышающееся, светло-
серого цвета, с неравными зубцами по краю. Скорлупа тонкая, от % до
Гибриды
193
1 мм толщины, светлокоричневая, с темными, узкими, короткими, неясными
полосками, с сильным серым опушением от верхушки до % высоты ореха.
Ядро полное, крепкое, чистое, с светлокоричневой оболочкой, приятного,
•сладковатого вкуса, очень маслянистое, содержит 70,33% масла и 14,06%
белка (анализ биохим. лаборатории Инет. Растен. 1929 г.).
Сиври по-турецки означает заостренный. Турецкий сорт, разводимый в окрест-
ностях г. Керасунда. В Союзе разводится в Сочинском районе, в Абхазии и в Ад-
жарии. Является, повидимому, гибридом между С. avellana и С. maxima. Сорт
урожайный и мало страдает от болезней и вредителей. В настоящее время имеет
небольшое распространение. Включен в промышленный ассортимент Черноморского
побережья Кавказа, заслуживает широкого распространения.
4. Yeeve’s Samling (Yeeve’s long seedling). —Кустарник сильный, прямой.
f Листья большие, от 12 до 14 см длины, от 10 до 11 см ширины, обратно-
яйцевидные, с глубокими надрезами по краю, с коротким кончиком, с мягким
опушением. Сережки очень многочисленные, собраны по 3—4 вместе, от
5 до 6 см длины, 5 мм толщины.
Плоды собраны пучками по 2—3 вместе или одиночные. Обвертка
большей частью немного длиннее ореха, заключающая его до половины,
а потом колокольчато-расширяющаяся, по краю остро-зубчатая. Орех
цилиндрической формы, с широких сторон сжатый, у основания, посередине
и у верхушки равного диаметра, от 2 до 2,5 см длины, от 1,5 до 1,7 см
ширины и от 1,2 до 1,3 см толщины, с тонкой скорлупой, у основания
красновато-коричневой, к верхушке светлее, с немногими темными до
половины идущими полосками. Основание маленькое или средней величины,
| светлосерого цвета, сводчато-возвышающееся. Ядро большое, хорошо
выполняет скорлупу, с светлокоричневато-красной оболочкой, очень хоро-
шего, сладкого миндального вкуса, содержит по анализам биохимической
лаборатории Инет. Растен. 1933 г. 69,6% жира (анализ Н. И Н а г н и б е д а).
Созревает в середине или в конце сентября. Дает хорошие урожаи. Испыты-
вается на участке Сухумского Интродукционного Института Растениеводства.
Происходит из Англии. Отнесен Г е ш к е к гибридам.
5. Bandnuss (Bandartige Nuss, grosse Lambertsnuss, Bond Nut, Large Bond
Nut.) — Кустарник умеренной силы роста. Листья большие, от 12 до 15 см
длины, от 10 до 12 см ширины, широко-овальные, с широким немного
вытянутым кончиком, по краю с немногими плоскими надрезами. Сережки
собраны по 2—4 вместе, короткие и толстые, 4 см длины, 5—6 мм тол-
щины, коричневато-желтые, позднее серо-коричневые. Цветение позднее.
Обвертка обыкновенно равна по длине ореху, иногда длиннее, плотно
охватывающая его до верхушки, большей частью с одной стороны до
основания раздельная, с немногими не до половины идущими зубчатыми
надрезами, с бархатистым мягким опушением. Плоды одиночные или по
2—3 вместе. Орех крупный или очень крупный, от 2,8 до 3,2 см длины,
от 2 до 2,1 см ширины и от 1,8 до 2 см толщины, вытянуто-яйцевидный,
с тонкой скорлупой, светлокоричневой, с широкими или узкими коричневыми
полосками, у верхушки серовойлочно-опушенной.
Культурная флора СССР, Т. XVII — 2793 i 13
194
Л. А. Смоль янш
Основание
неправильной, большей частью четырехугольной формы, серого цвета;,
с большими неясными зубцами. Ядро очень большое, продолговатой-,
миндальной формы, очень вкусное, с светлокоричневой оболочкой. Созре-
вание в конце сентября. <
Происходит из Англии, откуда около 1840 г. был ввезен в Германию. Получил
это название потому, что скорлупа ореха покрыта широкими полосами, идущими
от основания к кончику. Происхождение этого сорта не выяснено, повидимому
является гибридом между С. avellana и С. maxima. f
Выдающийся сорт по величине и красоте плодов, богато плодоносит. Чувстви-
телен к сильным морозам. Заслуживает испытания в условиях Черноморского
побережья Кавказа.
ореха большое, высокополушаровидно-возвышающеесдй
6. Евгения (Kaiserin Eugenie, Empress Eugenia, Eugenie). — Кустарник
сильного роста, очень богато плодоносящий.
Листья маленькие, широко-обратно-яйцевидные, с маленьким кончиком,
по краю с немногими, узкими и мелкими надрезами, от 8 до 9 см длины
и от 6 до 8 см ширины.
Сережки от 3*/2 до 4 см длины, 5 мм толщины, серожелтые, позднее
коричневатые, собраны по 2—3 вместе. Время цветения среднее. Плоды
одиночные или в пучках по 2—4 вместе. Обвертка равна по длине ореху,
до верхушки его плотно заключающая, с одной стороны почти до основа-
ния раздельная, по краю с многочисленными надрезами и узкими зубцами.
Орех довольно большой, 2,2—2,5 см длины, 1,4 см ширины, 1,2—1,3 см
толщины, овальной формы, по широким сторонам с плоскими бороздками,
идущими от верхушки к основанию, с маленьким или средней величины
основанием, немного полушаровидно-возвышающимся, серого цвета, с ясны-
ми зубцами. Скорлупа светлокоричневая, с темными полосками, только у
верхушки мягко серо-войлочно опушенная, очень тонкая, легко раздавли-
ваемая.
Ядро продолговато - миндальной формы, иногда 4-стороннее, хорошо
выполняющее скорлупу, крепкое и очень вкусное, с желтовато-коричневой
оболочкой.
Созревает с середины до конца сентября, урожайный, рано вступает в период \
плодоношения. Немного чувствителен к сильным холодам. Этот сорт испытывается
Сочинской опытной станцией.
Выведен из семян Richard Web Ь’ом в Англии и очень ценится в этой стране.
Происхождение этого сорта не выяснено, повидимому, он является гибридом между
С. avellana и С. maxima.
7. Rudolphs Lambertsnuss (Rudolphinus). — Кустарник прямой и сильно ра-
стущий, листья средней величины, 10—11 см длины, 7—8 см ширины, оваль-
нйе, постепенно переходящие в кончик, по краю с многочисленными, остро-
конечными, тонко-зубчатыми лопастями. Сережки собраны по 2—4 вместе,
светложелтые, снаружи коричневатые, 6—7 см длины, 5—б мм толщины.
Цветение среднее или позднее.
Плоды большей частью одиночные или по 2 вместе. Обвертка равной
длины или немного длиннее ореха, мягко опушенная, различной формы —•
'ибриды
195
трубчатая, с одной стороны до основания расщепленная, а с другой сторо-
ны сросшаяся, или расщепленная с двух сторон до основания и оставляю-
щая орех свободным, по краю более или менее глубоко раздельная на доль-
ки в различной степени зубчатые.
Орех большой или очень большой, 2,5 —2,6 см длины, 1,7—1,9 см ши-
рины, 1,4—1,7 см толщины, овальной формы, равного диаметра у верхушки
и у основания, с глубокой от основания до верхушки идущей бороздой,
немного сплюснутый с широких сторон.
Скорлупа светлокоричневая, с мягким войлочным опушением в перед-
ней половине. Основание большое, округло-четыреугольное, часто непра-
вильной формы, плоское или неправильно высоко возвышающееся. Скор-
лупа светлокоричневая, с мягким войлочным опущением в передней поло-
вине.
Ядро большое, продолговато-миндальной формы, со светлокоричневой
ободочкой, не вполне наполняющее скорлупу, сладкого вкуса, содержит
67,1% жира (анализ сотрудника биохим. лаборатории Инет. Растен.
Н. И. Нагнибеда 1933 г.).
Происхождение не выяснено, вероятно является гибридом между С. avellana и
С. maxima. Этот сорт дает хорошие урожаи и имеет плоды очень красивые по
внешнему виду и хороших вкусовых качеств. Испытывается на участке Сухумского
Интродукционного питомника Института Растениеводства.
8. Cpsford (Cosford Weischalige, Prolifique й coque serree). — Плоды боль-
шей частью одиночные, реже по 2 вместе. Обвертка до % высоты ореха,
иногда равная ему по длине, цельная или расщепленная с одной стороны до
основания, по краю раздельная на глубокие, мелко-зубчатые доли, с барха-
тистым опушением пр всей поверхности, особенно по жилкам. Орех оваль-
ной формы, очень постепенно закругляющийся к основанию и верхушке,
с широких сторон не сплюснутый, с большим, сводчато-возвыщающимся,
серо-коричневого цвета основанием, светлого желто-коричневого цвета,
с блестящей скорлупой, с более темными полосками, идущими от верхуш-
ки к основанию, с сильным серым опущением у верхуЩки, очень тонкой,
легко раздавливаемой. Ядро очень вкусное, содержит 68,27% жира (анализ
Н. И. Нагнибеда 1934 г.—биохим. лаборатория Инет. Растен.).
Сорт урожайный, самофертильный, мало поражается бодезшши и вредителями.
Этот сорт испытывается на участке Сухумского Интродукционного питомника Ин-
ститута Растениеводства.
Происхождение этого сорта не выяснено, вероятно, является гибридом между
С. avellana и С. maxima.
Сёлекция. Получение сортов орешника путем простого отбора (переноса луч-
ших диких форм в культуру) и выведение их из семян началось уже очень давно,
с древних времен; с середины прошлого столетия применялась в редких случаях
и гибридизация. Больше всего в области выведения новых сортов у орешника было
сделано в Германии, Англии и Америке. В Турции, Италии, Испании и СССР
имело место получение местных сортов путем простого отбора лучших форм среди
диких насаждений.
- Орешник в Германии особенно, как ни в одной стране, интересовал садоводов.
J Выведение новых сортов и улучшение существующих началось в Германии с сере-
' дины прошлого столетия.
196
v Л. А. Смольянинову
Было отмечено, что при посеве у орешника наблюдается обыкновенно сильное’
расщепление признаков; сеянцы большей частью сильно отличаются от материнского^
растения и дают плоды худшие по качеству. Но иногда при посеве получаются *
новые сорта, замечательные по своей величине и вкусовым качествам. Так сорт Gube-
ner Zellernuss был выведен Букачом в г. Губене из семян целльского ореха
и является очень урожайным сортом. В 1757 г. Гейне из Гунслебена в Ганновере
после искусственного опыления и тщательного отбора семян вывел Гунслебенский
целльский орех. Из семян Гунслебенского Целльского ореха был получен Бютне-
ром в Галле сорт Hallesche Riesennuss и сорт Voile Zellernuss. Из семян Hallesche
Riesennuss Бурхардтом в Ляндсберге были выведены следующие сорта: Grosse
Kugelnuss, Mandel Zellernuss и Minnas grosse Zellernuss, заслуживающие большого
внимания. Им же был получен из семян сорта Voile italienische Zellernuss сорт
Biittners Zellernuss, из семян Gunslebener Zellernuss сорта Walkers Zellernuss
и Riekchen Zellernuss, из семян Voile Zellernuss сорт Lange Landsberger, из семян
сорта Friiche longe Zellernuss сорт Gustavs Zellernuss. Большая заслуга в области
селекции орешника в Англии принадлежит Ричарду Веббу, который получил сорта:
Daviana, Garibaldi и Princess Royal. После искусственного опыления и отбора семян
в Англии были выведены следующие сорта: Yeeves long Sdmling, Burns Nut, The
great Cob nut, Macrocarpa. Садоводом C. R. Peicker получены сорта Vollkugel, i
Neue Riesennuss и Schlesierin. Все упомянутые нами сорта являются очень ценными, -
так как имеют крупные, красивые и вкусные плоды.
Задачи селекции орешника в СССР в настоящее время следующие: 1) улучше-
ние отдельных признаков существующих промышленных и заслуживающих внимания
сортов (увеличение размера плодов, полноты ядра, уменьшение толщины скорлупы,
улучшение вкуса ядра). Приведем следующие примеры: сорт «бадем» имеет кра-
сивый орех с вкусным полным ядром, но с довольно толстой скорлупой. Селекция
этого сорта должна итти по пути получения тонкокорых форм. Сорт «фурфулак» J
имеет очень крупный и красивый орех, но ядро часто не вполне наполняю- '
щее скорлупу, и поражается ореховым долгоносиком; 2) получение позднецветущих,
холодостойких гибридов и местных сортов для продвижения культуры в новые f
районы и возможно дальше к северу; 3) выведение иммунных и урожайных сортов; ;
4) селекция дикой обыкновенной лещины Corylus avellana L., с целью получения
местных морозостойких сортов и введения этого вида в культуру в средних и се- <
верных районах Европейской части РСФСР; 5) селекция дальневосточной разно*-
листной лещины Corylus heterophylla Fischer; 6) селекция Corylus colurna L. -s
Наиболее интересные скрещивания, которые следует произвести, следую-
щие:
1. С. avellana X С. maxima для улучшения качеств плода некоторых
сортов С. avellana, увеличения морозостойкости некоторых сортов С. ma-
xima для продвижения их культуры в более северные районы.
2. С. avellana X С. pontica для увеличения размера плода сортов
С. avellana, увеличения морозостойкости С. pontica, уменьшения поражаемо-
сти С. pontica. '
3. С. avellana X С. colurna—для увеличения иммунности С. avellana,
холодостойкости С. avellana с целью продвижения некоторых ценных южных " ’
сортов этого вида в более северные районы, улучшения качества плода
у С. colurna, с целью введения его в культуру в качестве плодового дерева.
4. С. colurna X С. maxima для увеличения холодостойкости С. maxima
е целью продвижения этого вида в более северные районы, улучшения
качества плодов С. colurna, с^целыо введения его в культуру в качестве
плодового дерева.
f Jlamepamypa 197
5. C. heterophylla X C. maxima и C. avellana для увеличения холодо-
₽ стойкости южных сортов и улучшения качеств плодов разнолистной лещины.
IL 6. С. avellana X С. heterophylla—улучшение качества плода С. heterophylla
I для введения этого вида в культуру на Дальнем Востоке, увеличение
I холодостойкости некоторых сортов С. avellana.
I Селекционная работа с лещиной в пределах Союза проводится уже в те-
| чение нескольких лет в Сочинском районе Сочинской плодово-ягодной
г опытной станцией, которая получила очень ценные результаты. С 1936 года
I селекционная работа с лещиной в Абхазии будет начата Отделом пло-
L дово-ягодных культур Института Растениеводства.
к Для создания культуры орешника в северных, средних и южных райо-
S нах европейской части СССР вплоть до Ленинградской области следует
J производить первичную селекцию — отбор лучших форм дикого орешника
J С. avellana в насаждениях и получить, таким образом, местные морозо-
стойкие сорта. С. avellana дает очень ценные формы с крупными плодами
1 и тонкой скорлупой, которые можно прямо ввести в культуру и заложить
/ из них большие промышленные насаждения. Орешник дает естественным
путем большое количество отводков и корневых отпрысков, поэтому размно-
жение отобранных разновидностей является очень несложной задачей.
На Дальнем Востоке необходимо произвести отбор лучших форм среди
насаждений разнолистного орешника С. heterophylla и заложить из них
большие промышленные насаждения.
ЛИТЕРАТУРА
ли промышленная культура лещин в Джар-
кенте. Плодоводство. 1902, 3, 225.
Волощенко И. С Черноморского по-
бережья Кавказа (виноград и фундук). Пло-
доводство. 14, 9, 1903, 773—775.
Вульф Е. В. Химико-технический спра-
вочник. Дубильные растения. Ч. IV, вып. 2,
1932.
Г. 3. Орешник-фундук. Р. Сад. 1888, 49.
Гильдеман. Об орешниковых плодах.
Общ. Поощ. Лесн. Хоз. Лесн, Журн. */2 1840,
342—352.
Г н а м м Г. Дубильные вещества и ду-
бильные материалы. 1927.
Гомилевский В. Сорта орешника
или лещины. Прогрессивное садоводство и
огородничество. 38, 1910.
Гомилевский В. О разведении ле-
щины. Земледельческая газета. 27, 1904.
Гребницкий А. Лещина. Энциклоп.
Русск. Лесн. Хоз. 1, 1903.
Жамкоцев П. Как размножать ле-
щину. Кавк. с. х. 8, №412, 1901,3. 771—773.
И. М. Несколько слов об орешнике. Про-
грес. Сад. и Огор. 13, 1916, 207—208.
Виноградов-Никитин, 11.3.
Е довые и пищевые деревья лесов Закав-
Е: казья. Тр. по Прикл. Бот., Ген. и Селекции.
Г 1929, т. XXII, № 3, 130—135.
к, БибилашвилиВ. Еще о культуре
Е> фундуков. Кавк, сельское хозяйство. 1900,
7, № 348, 562—563.
Е БибилашвилиВ. Четыре фундука
Е в Туапсинском округе Черноморской губер-
К -нии. Промышленное Садоводство и Огород-
fe. ничество, 1.4, 1902.
Бибйлашвили В. Культура фунду-
Е" ков на Черноморском побережьи. Кавк.
Е сельское хозяйство. 1900, № 337, 384—385.
К, Б и н е м а н И. Зависимость урожая фун-
Е дука от метеорологических явлений в Туап-
Е синском районе. Колхозный сад и огород. 9,
L 1931, 33—35.
Б Болотова. Некоторые замечания об
Е орешнике и о том, чем плодородию орехов
£ поспешествовать можно. Труды Вольного
а* Экономического Общества. 56, 1804, 293—
I 314.
fe Бородин И. Уход за лещиной. Вестник
|f, Сад.. Пл. и Ог. 28, № 47, 1887, 614. Возможна
198
Л. А. Смольянинов
Кварахцелия Т. Доходная культура
орехов. 1915.
К е п п е н. Географическое распр. хвой-
ных дерев в Европ. России и на Кавказе.
1885.
Кичунов Н. И. Орешник-лещина и его
культура. В. Р. О-ва Сад. 1, 1903, 17.
Кичунов Н. И. Орехи и их культура.
1905; 1931.
Кичунов Н. И. Орешник-лещина и его
культура. Вест. Сад. Пл. и Ог. 1903, IX,
17—29, 2, 94—108, 3, 157—164, 4, 215—
224.
Клейн X. И. Разведение лещины с про-
мышленной целью в Харьковской губ. Южно-
P. С. — X. Г. 3, 4, 1902.
Клейн X. И. Культура лещины в Харь-
ковской губ. Доклад на совещании. Вести.
Сйд., Плод, и Огор. № 2, 1911, 128.
К л е й н X. Культура лещины ^орешника
фундука) с промышленной, целью. Черном,
селянин. 1911, 1, 6, 87—90; 1911, Сад и Ого-
род. 10, 7.
К Культуре лещины. Плодоводство. 1891,
87.
К о м а р о в, В. Л. Лещины Дальнего Во-
стока. Изв. Гл. Бот. Сада. 1920, т. XXVIII,
вып. 1—2, 215.
Крыштофович Ф. О культуре сах.
клена, пекана фундуков на. Кавказе. Про-
гресс. Сад. и Огор. 1907, 4.
> К — в Н. Новый враг орешника. Вест.
<ЗГд. Пл: и Ог. 27, 1886, 30, 396.
Лещинный орешник для массовой куль-
туры. (М. D. О. Z. 4, 1897). Вест. Сад. Пл. и Ог.
1897, 3, 213.
Л и б Э. П. К культуре лещины. Вести.
Сад. Пл. и Ог. 30, № 1, 1889, 44—45.
М а з л е м ь я н Н. А. Фундук и его куль -
тура в Сухумском округе. Одесса. 1905.
Мартино И. Культура орехов в Шуль-
ской долине (в Крыму). Плодоводство. 2
1906.
Мартынов. Из Батума (корр. о раз-
ведении фундуков в плодовом питомнике)
Черном. С» X., 1906, 3—4.
Марфин Ф. и Кармазина И.Фун-
дук. Труды Сочинской Зон. оп. ст., вып. 8
1934> 67—102.
Медведев Я. С. Деревья и кустар-
ники Кавказа. 1919, 312—316.
Медве^дев Я. Главнейшие ильмовые
и сережчатые раст. Кавказа. 4. Вести. Тифл.
Бот. Сада. 1909.
Медведев Д. Культура орешника ц
Закатальском округе. Кавк. хоз. 1914 7 Я
7—9. 'Я
М. пр. фундуков. Плодоводство. 189эД
65 (В. 8). * Я
М о о р Г. О культуре фундуков. Сель- Я
ский хозяин. 8, № 17—21, 1903. = я
Накашидзе Е. К. Фундук; его куль- J
тура и промышленность в Турции. Кавказ- )
ское Сельское Хозяйство, 1909, 12, 13—14; 11
14, 11—13. ’
Нестеровский М. Промышленное
разведение лещины (орешника). Киев. Земск. -
Г. 31. '
Новые сорта орешника. Плодоводство,
1892, 520.
Новые сорта лещины и каштана (успехи
плодоводства). Плодоводство. 1891, 86.
Общесоюзные стандарты на лещинные и
грецкие орехи. Плодоовощи. Бюллетень от-
дела коммерч, информ, тел. аг. СССР. 20 авг.
1931 г. 195 (608).
О выборе сортов фундука и его культуре.
Плодоводство, 4, 1912. 368.
О культуре фундуков. Прогресс. Сад. и
Огор., 1904, 1, 22, 223.
О кустовых садовых орехах для Архан-
гельска. Плодоводство. 8, 1901, 701. Вопрос
145.
О медвежьем орехе (Corylus colurna) Зап.
К. О. С. Х„ 4, 5, 1858, 65-67.
О получении карликовых сортов фун-
дука. Плодоводство. 1, 65, 1900.
Паразитные заболевания лещины, грец-
кого ореха и фисташника. Земледельческая
газета, 46, 1901.
Пашкевич В. В. Орех лесной и его
культура. Москва. 1894.
Пашкевич В. В. Плодовые деревья,
родоначальные формы и- дикие родичи. Пло-
довое сортоводство, 1912, 98.
Пашкевич В. Орех лесной (Corylus
avellaiia) и его культура. Сад и Огород. 8—11,
1894.
ПенгеротЯ. Орешник и его возделы-
вание. Хутор. 11, 1912.
П р и л и и к о, А. 3. О культуре фунду-
ков. Кавк. С. X. 11, № 536, 1904, 380 —
381.
Причина слабого роста фундуков. Плодо-
водство, 1901, № 11, 900.
Путилин И. Т. Лесной орех как воз-
можная плодовая культура. ПлоДоОйощйая
промышленность, 11—12, 1931, 78—86.
Разведение орешника. Домоводство, 36,
1893.
Литература
199
Р е г е л ь Э. Лещина. Вест. Р. О. Сад.,
1881, П, 6, 338—341.
СимиренкоА. П. Фундуки садовые
И лесной лещинный орех. В. Сад. Вин-та Гор.
Харшв. 1, 1928, 17—26.
Строгий А.А. К вопросу о культуре
дальневосточных лещин. Труды по прикл.
брт. 186, 2, 1927—1928, 361—369.
Султанов Г. Маслобойная промыш-
ленность и ее перспективы в Азербайджане.
Баку, 1928, 21—22.
Твердохлебов А. Д. К вопросу о
Культуре Лещины. С. и О. 4, 1908.
•’ Тимофеев С. Разведение мелких оре-
хов (фундуков) в Закавказья. Кавк. С. X., 11,
522, 1904, 164-165.
Тимофееве. Н. Выписка саженцев
фундуков, апельсинных и лимонных деревьев
С турецкого побережья Черного моря. Кавк.
С. X. 9, 415, 1902, 28—29.
Титова А. В. Культура фундука на
. Ботаническая
Anderson Gunnar. Om Hasseln i Norr-
land. Ur Svenska Turist fOreningens Arsskrift-
J900, 298—304.
Bailey, Y. W. Notis on the wood struc-
ture of the Betulaceae and Fagaceae. Forestry
Quaterly, 8, 1910,178—185.
Bailion H. Histoire des plantes. 1877,224.
В e i s s n e r L. Corylus avellana L. var.
Zimmermannii Hahne. Mitt, der deutsch. Dendr.
Gessellschaft, Nr. 12, 123; Nr. 13, 324.
В e n n e 11 A. W. Flowering of the Hazel.
Nature, 11, 1875, 466.
Bennett, A. W. Fertilisation of the
Hazel; Nature. 3, 1871, 347.
В e r t о n i Moise. Le Noisetier (Corylus
avellana). Soc. Ace!. Paris. Bull. 1833, ser. 3,
282—285.
Borbas V. Familia Cory lacearum atque
Betulacearum conjugenda. A. mogyorofafelek
meg Magyar botanikai a nyirfafelek csaladja
Lapok.Budapesten.il, Nr. */,. 1903, 179—180.
В о u b i e r. Anat. syst. des Betulacees —
Corylacees in Malpighia. 1896, 349—436.
Brueckmann, Franciscus Enestus.
Dissertatio botanico medica in auguralis de
Avellana mexicana. 1721.
Burrows, A. V. The Hazel. Jour. For. 5,
1882, 88—90.
Biitow A. Der Haselstrauch. Deutsch.
Forst Zeit. 5, 1890 — 91, 486—487.
Черноморском побережьи Кавказа. Сочин-
ская сел.-хоз. оп. ст., 23,1930.
Усиков И. Пригодны ли фундуки для
культуры в Кубанской области. Плодовод-
ство, 1902, 401.
У с и к о в И. Фундуки в Подольской губ.
Плодоводство, 1897, 8, 574 (вопрос 78>.
У с и к о в И. Возраст, когда лещина на-
чинает плодоносить. Плодоводство, № 2, 1902,
148.
Уход за лещиной Вестник Сад., Плод, и
Ог. 1887, 28, 47, 614.
X л е ч а с Ю. Культура фундука, Сочи.
1929.
Шалабанов. Д. Уборка и фермента-
ция фундука. Плодоводство, 8, 1905.
Штейнберг П. О посадке фундуков.
Сел. X. 21, 14, 1906. .
Шушкевич К. Об обрезке лещины.
Плодоводство, 5, 1902, 397.
Иностранная литература
Corylus colurna L. Bonplandia. 7, 1859,
200, 299.
De Candolie Alph. Cupuliferae et Co-
rylaceae, in DC. prodr. 1868, XVI. 2.
De Candolle Alph. Betulaceae. Pre-
dromus systematis universalis regni vegetabilis.
16, 1868, 161—190.
Die Baumhasel, Corylus colurna. Mitt. d.
Deutschen Dendr. Gesellschaft, 1926, Nr. 37,
329—330.
Diedicke H. Juglans OderCorylus.Aus
d. Natur. 11, 1915, 348—351.
D о u i n R. A propos d'une syncarpie du
Corylus avellana L. Bull, de la Soc. botan.,de
France, 1931, 78, N. 1—2, 12—13. *
Duncan I. Ferrilisation . of Hazel. Na-
ture. 3, 1871, 509.
Eine 20 m hohe Hasel. Mitt. d. d. Dendr.
Gesellschaft, N. 32, 1922, 229.
E n g 1 e r A. und Prantl, K. Die natiirlichen
Pflanzenfamilien 1. Abt. 1889, 38—43.
Erdtman G. The boreal hazel forests
and the theory of the pollen statistics. Journ.
of Ecology, 1931, 158—163.
E r k 1 u n d O. Baumformige Hasel (Cory-
lus avellana L.) Mem. Soc. pro Fauna et
Flora, Fenn. 1, 1927, 16—20.
Forbes Fr. Bl. Enumeration of all the
plants known from China proper, Formosa,
Hainan the Corea, the Luchu Archipelago
and the Island of Hongkong. The Journ. of
the Linn. Soc., 26, 1899, 503.
Л. А. Смольянинов!
Fritsch К. Beobachtungen fiber die Ве-
staubung und Geschlechterverteilung bei Co-
rylus avellana L. Berichte der deutschen
botanischen Gessellschaft. 44, Heft 7, 1926,
478-483.
F г о j o. Del Corylus Avellana. Atti del R.
Istituto d’incoraggiamento. Sci. Nat Napoli.
1865, ser. 2, 1, 29-44.
Geisenheyner L. HeberFormen von
Corylus avellana L. Sitzber. nath. Ver.
preuss. Rheinlande u. Westfalens. 67, 2, 1911,
68—70.
Greguss P. Die Verteilung der Ge-
schlechtsorgane bei dem Haselnusstrauche.
Bot Kdzlem. 1926, 23, 158—161.
Hance. On some Asiatic Cory lace ae
Journ. of Bot, 12, 3, 1874, 243.
H a r t о g M. M. Catkins of the Hazel
Nature. 1, 583, 1870.
Heine Karl. Die Bedeutung und Anzucht
der Haselniisse. Moller's Deutsch. Gart Zeitg.
37, 1922, 33—34.
Henriksson Av. Y. Om Corylus avel-
lana. Botaniska Notiser for Ar. H. 3, 1931,
210—213.
Henriksson I. Om Corylus avellana.
Botaniska Notiser, 1915,237—247; 1918, 297—
299; 1627,156—160.
11 nocciolo pianta forestale. Pag. 1. Period
„Legnani Dalia Selva al Cantiere” №. 45,
Genova, 1928.
Johansson E. Blombiologiska fOrsOk
med hassel vid Alnarp 1924—26. Meddelanden
Fran Permanenta Kommitten for Fruktodlings-
forsfik Stockholm. 11, 1927, 1—8.
Johansson Em.Blfitenbiologische Ver-
suche mit Hasel in Alnarp 1924—1926. Sver.
Pomol. Foren. Arsskr. 1927, 28, 3—20. Reft
Dtsch. Landw. Rundsch. 1. H. 4, 1928,
385.
Johansson E. Pollination experiments
with the filbert Meddel. Perm. Kom. Frukto-
dlings fOrsOk (Sweden), 1927, 18. Ref. Exp.
Sta. Rec. 1927, 57, N. 5, 438.
Jentys-Szaier J. La structure des
membranes du pollen de Corylus de Myrica-et
des especes europeennes de Betula et leur
determination d I’etat fossil. Cracovie, 1928.
Katzchensttcht der Haselnuss. Mitt. d. d.
Dendr. Gesellschaft N. 32, 1922, 235—236.
Keegan P. Q. The Hazel, Corylus avel-
lana. The Naturalist, 1901, 309—313.
Keller Rob. Die Haselstrauchformation
der Punta di Larescia. Mitteil. der naturfor-
schend. Gesellsch, Winterhaut. 1904.
Keyserling K. Zerteilen von Hasel-
strauchem. Mitt. d. d. Dendr. Gesellschaft.
Nr. 31, 1921, 274.
Kirchner, Loew, S c h r 0 e 11 r. Le-
bensgeschichte der Bliitenpflanzen Mittel-
europas. 1911, 11, 1 Abt, 146—168.
К 0 e p p e n Fr. Geographische Verbrei-
tung der Holzgewachse des europaischem
Russlands und des Kaukasus. 2,1898, 162—175.
L i 1 i e n f e 1 d M-e lie F. Ueber eine
Anomalie des Blattgewebes bei Nicptiana ta-
bacum und C. avellana var. laciniata. Anz. Ak.
Wiss. Krakau., 1910, Ser. B., 7, 714—719.
L i n g e 1 s h e 1 m. Ein Fall von Blattfie-
derung bei Corylus avellana L. Bot. Jahrb.
Fest. 1914, 607—610.
Maximowicz С. I. Coryleae Asiae
orientalis. Diagn. pl. nov. Asiat. 1881, IV.
Maximowicz С. I. Coryleae Asiae
orientalis. Diagn. pl. nov. asiat. Mel. biol.
1881, T. XI, p. 310—321.
Mueller H. Flowering of the Nazel.
Nature, 1875, XII, S. 26.
N a h u у s. Hazelaar als hakhout. Alg.
Landhuisch. Cour. 6, 1852, 103—104.
Nawaschin S- Zur Entwicklungsge-
schichte der Chalazogamen Corylus avellana L.
Bull. Acad. St. Petersbourg. 10, 1899, 375 —
391. ’
Pape H. Katzchensucht der Haselnuss.
Mitteil. Deutsch. Dendrol. Ges., 1922 32, 235.
Prevost (jr). Note sur le Noisetier a
feuilles laciniees. Soc. Hort. Paris Ann. 9,1931,
356-358.
R. B. El avellano. Coryllus avellana de,
Linneo. Rev. d’lnst Agr. Cat. de L. Isidro a 57.
1900, 53—56, 70, 74.
Reuss. Einige Notizen Uber die ErtrSge
der Hasel als Unterholz im Mittelwalde. Tha-
rand Forstw. Jahrb. 7. 1851, 208—210.
Riesige Haselnnssbaume. Mitt. d. d. Dendr.
Gesellschaft, 88, 1927, 381.
Rimoldi F. I. A study of pollination
and fertillisation in the filbert. Thesis at Oregon
Agricultural College. 1921.
Romeo A. Ricerche sull’ „aborto, del
nocciuolo. Annali del R. Instituto Superiore
Agrario di Portici. 4, 1931, 221—225.
R 0 s e I, N. Notes upon Corylus rostata
and C. californica. T. The Garden and Forest
8, 1895, 263.
Schilberszky C. Corylus avellana L.
Nova var. Pilisiensis. Termeszetrajzi Ffizetek
kiadja a Magyar memzeti muzeum. 14, 1891»
194—196.
•.тература
201
К Schnehen R. Die Hazel. Oeslterr.
Forst Jagd. Zeit, 15, 1897, 236.
K- SchnehenR. Le Noisetier. Rev. Eaux
₽For., 36 1897, 591—593.
К Schuebeler F. C. Hasselen, Corylus
К avellana. Norsk Havetid, 1887, 99—100.
E Schuster С. E. Sterility in filberts (Me-
К. moire of the Horticultural Society of Nefv
I York). New York, 3, 1927, 209—211.
К Schuster С. E. Pollination of Filbert
".Varieties. Better Fruit. 16, N. 12:9—11 and 22,
I 1922-
k Schwerin.Haselnuss-BSume.Mitt d.d.
К Dendr. Gesellschaft. 1929, 31, 291.
EL Trotter A. Osservazioni morfologosche
E et genetiche sui Corylus. Ann. R. Istituto Sup,
E Agr. di Portici. 3, 1929, 209—234.
T г о 11 e r A. On the supposed parthocarpy
R of the hazel. Atti d. R. Assad, dei Lincei. 1920,
Ц. XXIX, Gts. 1—2, 72—76, Abstr. Int Rev. Sc.
f-a. Pr. Agr., 11, 6 1920, 703.
Sr Versuchsergebnisse fiber HaselnuSsbestau-
E- bung. Dtsch. Obst, u. Gemiisebau. Zeitung,
f N.3 1925, 25—26.
к V i 1 m о r i n M. Corylus tibetica. Revue
E Horticole, 82, 203, 1910.
fc Werner. Waldbaulicher Wert der Hasel.
| Deutsch. Forst. Zeit, 5. 1890, 304—305.
R Wetterhan F. D. Flowering of the
I" Hazel. Nature, 11, 1875, XI, 507. ~
E. Wetzel. Chromosomen-Studien bei den1
f Fagales. Botanisches Archiv, 25, 1929.
g Woodworth R. Cytological Studies in
| the Betulaceae. The Botanical Gazette. 11,
I N. 4, 1929, 384.
I Zimmerman, Walther. Eigenartige
I Bliitenverhaltnisse bei Alnus und Beobachtun-
» gen an Betula, Corylus and Carpinus. Mitteil.
[ Deutsch. Dendrol. Ges., 32, 1922, 112—
I' 1341
| Агрономическая
I Abbildungen und Beschreibungen empfeh-
f lenswerter Haselnfisse. Jeeve’s lange Zeller-
,nuss. Garten-Zeit. 4, 354—356, 1885.
i* A g uilo Joan. Com es combat et diabld
g de l’avellaner. Barcelona, Serv. Teenies d’Agri-
fc-cultura, Serv. d’arbres fruiters. 1922, 11.
g;- Alfonso F. Monografia sul Nocciuolo.
Г Palermo, Tip. d. Statuto. 1886.
R- Bailey L. H. The Standard Cyclopedia
fcof Horticulture. 1927.
E В a i 1 e t C. Manual complete teorico-prac-
fe' tico, etc. Trad. J. Garriga Baucis. Madrid, T. 11,
1830 445. ...
Balcells J. Cultivo del avellano. Re-
vista de, Agric. pract. por el Inst. Agric. Cat det
S. Isidro. Barcelona, 11, 337—338.
Baroni Eugenio. Salle gemme di Co-
rylus tubulosa Willd. deformate de un acaro..
Bullettino della Societa Botanica Italians, 1895,.
177—178;
Barss H. P. A new filbert disease in
Oregon. Oregon Agr. Exp. Sta, Bien. Coop.
Pest and Hort. Rpt, 1913—14, 213—223.
Barss H. P. Eastern filbert blight pro-
blem. California Dept Agr. Mo. Bui. 10, 1921,
250—253.
Barss H. P. Eastern Filbert Blight.’.
Monthly Bull, of the Dep. of Agr. St. of Cali-
fornia, 19, N. 7, 1930, 489—490.
В a u d i n. Vite e nocciuolo. Pag. 7, Pe-
riod. Terra Lucana, n. 1, Potenza, 1928.
Bayer Y., Bosch J. Manual de Agri-
culture у de construcciones e industries agri-
colas у pecuarias. Barcelona, 1920, 428 —
429.
Bean W. I. The Hazels. Gard. 54, 1898,
349—350.
Behaviour of garden plants: Corylus maxi-
ma (avellana) var. atropurpurea. Gard. Chron..
(Lond) 93, 1933, 355.
Beissner L. Corylus avellana L. var.
Zimmermannii Hahne. Mitt der deutsch. Dend-
Gesellschaft N. 12, 123, N. 13, 1903—1905,
324.
Bentley W. H. Manager North Pacific-
Nut Growers’ Cooperative. The Walnut and Fil-
bert Industry. Better Fruit, 25, N. 8, 1931, 37-
В ent zien-1. A. Nogle Bemaerkningen
om de forskjellige sorter Hasselndder og Dyrk-
ningen af dem. Dansk Havetid, 1867,289—293,.
297—300, 305—306.
Bertoni Moise. Le Noisetier (Corylus.
avellana). Soc. Accl. Paris. Bull. ser. 3, 10,.
1883, 282—285.
Bixby W. G. The possibilities of a nut
arboretum. Northern Nut Grower’s Assoc. Rpt-
19, 99, 1928.
Blanco Fernandez, A. Arboricultura o-
sea cultivo de arboles у arbustos. Madrid 1,.
1884, 400.
Blume Flora Jave. Cupuliferae. Bruxel-
lis. 1828.
Blume K. L. et F i s c h e r, I. B. Flora-
Javae nec non insularum adjacentium. Cupuli-
ferae. 10,1928, Bruxellis, p. 1—46.
В rases, E. Moline. La descriptio de-
Catalunya del P. Diago. Bol. de la R. Ac. de
Buenas Letras de Barcelona, 5, 1909, 16.
202
Л. А. Смольяни.
Brddsted H. C. Hasselndden; Kultu-
Г-anvisning, Afbildning og Beskrivelse fa de
mest anbefalelsesvaerdige.Sorter. 1887, 84.
Bright Future For Filberts. Better Fruit, 25,
N. 8, 1931, 43.
Brizi Ugo. Sulla causa della „ malsania “
del nocciolo. Eco Camp. Bosch. 4, 1897, 662—
666.
Brizi U. Sulla causa della malsania del
nocciulo. Giornale di viticoltura ed endlogia.
Avelliuo, 1897.
Brown Sam. Filberts. Annual Report of
the Oregon State Horticulture Society. Forest
Grove, N. 24, 1932, 168—169.
Buda C. Sulla coltura della nocella.
Giorn. del Gab. Letterario dell’ Acc. Gioenia.
Catania, 1846.
Bunyard E. A. Cob-nuts and filberts,
Journal of the Royal Horticultural Society.
45. Part. 2—3, 1920, 224.
В u n у a r d Edward A. Handbook of Hardy
Fruits more commonly grown in Great Britain.
2, 1925, 258.
Burchardt T. H. D. Fortsetzung der
Bemerkungen fiber die Kultur der Heselniisse
urid ihrerSorten. Ver. BefOrd. Gartenb. Preuss.
Verb. 15, 1841, 80-86.
Burchardt T. H. D. Beitragezur Ge-
schichte der Kultur der Haselniisse und ihrer
Sorten. Verhandlungen des Vereinszur BefOr-
derung des Gartenbaues in den Kgl. Preussi-
schen Staaten. 9, 1883, 93—145.
В u s c h a n, Dr. Georg. Vorgeschichtliche
Botanik der Kultur und Nutzpflanzen der alten
Weltauf Grund prahistorischer.Funde. Breslau.
1895.
Bush Caroll D. Yes, Nut Trees Will Grow
From Nuts. Better Fruit, December 1926, 9.
Bush C. D. Two thousand years of fil-
berts. Better Fruit 26:11 N. 1931. Same Am
Nut I. 35:68 + D’31.
Burrows A. I. The Hazel (1881). Jour.
For. 5, 1882, 88—90.
В ii t о w A. Der Haselstrauch (1890).
Deutsch. Forst.-Zeit. 5, 1890—91, 486—487.
Caesalpinius De Plantis, libri XVI.
Cap. VI, Florenz, 1583, 38.
Cammarata D. Coltivazionedell’avel-
lano in Piazza. Annali Agricolt. Siciliana, 5.
Palermo, 1859.
Carpentier! F. I concimichimici eil
sovescio cotlcimato nella coltivazione del noc-
ciuolo. Giorn. di Vit. ed En. Avellino. 1906.
GarpentieriF. Contribute allo studio
della statica chimico-agraria. del nocciuolo.
Giornale di viticoltura ed enologia. Avellinol^B
1904.
Carpentieri F. Il Nocciuolo, Casale flB
Monferrato, 1906. AB
Casale C. L’Heterodera redicicola Greet
nelle radici del nocciuolo. Giornale di vitieo-'^И
lura ed enologia. Avellino, 1898. JB
Caseino, Franzone G. La coltiva- )B
zione del nocciuolo (Corylus avellana L.) in jB
Piazza Armerina. L’agricoltura meridionale, IB
Portici, 1881. .JH
Chevalier Aug. La culture des arbres jB
fruitiers en Syrie et Cilicie. (C. avellana). Rev. чИ
Bot. Appl. 1. 129—148, 1921. ,|B
Chiricozzi V. Ricerche sulla fruttuo-
sita e sul valore dei noccioleti nel Viterbese. В
Macerata, 1896. --B
Golmeiro M. Enumeracion у revision fl
de les plantas de la Peninsula Hispanolusitana fl
e Islas Baleares, etc. Madrid, 1898.
Comes Orazio. Sulla malattia del noc- fl
ciuolo e di qualsiasi altra pianta cagionata fl
della bassa temperature. Atti del R. Istituto fl
d’incoraggiamento Sci. Nat Napoli, ser. 3, 4, fl
no 6, 1885. .jfl
Coiylus. Monatsschrift fiir Pomologie. 1860, >fl
210. . fl
Costa, Martinez J- El arbolado у la pat- fl
ria. Madrid, 1912, 131. fl
Currie I. H. Have you thought about fl
the filbert? Pacific Rural Press; 1932. 124—296. fl
Dasca, SumsiA. Cultivo del avellano. fl
El Cultivador Moderno, Barcelona, an. 5, no. 5, 3
1915 6—7, no. 6, 4—5, no. 7, 3—4. fl
De la Pena J. Avellanas. Rev. d. Inst fl
Agr. Cat. de Sn. Isidro, 1902, p. 428. fl
Del Guerclo G. Osservazioni relative fl
alia malsania della vite e del nocciuolo in pro- fl
vincia di Avellino e. di C-aserta. Bollettino uffi- fl
ciale del Ministero di agricoltura — Roma, 1902. fl
Description de quelques varietes de noi-
settes bonnes et fertiles. (Noisetier Long de fl
Downton, Noisetier rouge commun, Noisetier fl
de Burchardt). La Belgique Horticole, 8, 1858, fl
187—188. . fl
DeStefaniF. Di alcuni animaletti dan- fl
nosi alle plarte di nocciole. Pag. 1, Parted, fl
Sicilia Agricola, n. 13. Palermo, 1928. 3. fl
Estadistica de la produccion de almendros i
у Avellanos en el ano 1926. Consejo agrono- fl
mico. Madrid, 1927. a
Ferrer Jover M. Elaboracid у colocacoi ||
dels broductes Agricoles en general, principal-
ment de 1’avellana. XII congres de la F, A. C. j
B. Tarragona, 1910, p. 159. 3
Гйтература
203
J- Fflbert Culture. The State College of We-
s' shington. N. 170, 1932.
Fischer. Mittelalterliche Pflanzen-
ч kunde. Munchen, 1929.
GaddiniS. Concimiamo il nocciuolo
Period. La Terra, n. 7, 1928, 219—221.
k~ Goeschke. Die Haselnuss, ihre Arten
und ihre Kultur. Berlin, 1887.
G г а у A. M. Pointers Learned About Flbert
jGulturd. Better Fruit, December. 1925, 10.
J — Gross. Die Haselnuss, ihre Kultur und
”wirtschaftliche Bedeutnng. Berlin, Parey, 1902.
“ G г о s s, E. Zur Haselriussernte 1919. Deut-
sche Obstbauzeitung, Heft 8, 1920, 145.
Gross, E. Zur Haselnusseriite 1920 und “
,1921. Deutsche Obstbauzeitung, Heft 11, 15.
' 1922.
'' Gui de Noisetier et de Poirier. Revue Hor-
ticole, N. 17, 1887, 386.
H a 1 s t e d B. D. A serious Filbert disease.
. Gard, and For., 6, 1893, 134.
H a 1S t e d B. D. A serious filbert disease.
New Jersey Agr. Exp. Sta. Rpt. 13, 1892,
287—289.
Hallische Riesennuss (Biittner), zur Klasse
Ider Zellerniisse gehorig. Deutsch. Gartenzeit.
' 1886, 125—127.
H a r t m a n H. The relation of humidity
to the texture weight, and volume of filberts.
•Oregon Agr. College. Exp. station Bull. No.
202, 1924.
Hasel als Unterholz. Oesterr. Viertel-
jahrsschr. Forstw. XV, 73, 1865.
, He d r i с к U. P. Sturtevant’s Notes on
Edible Plants. 1919, 194.
H e i g e s. Nut Culture in the U. S. Wash.
Dept. Agr. 1896.
Heine Karl. Die Bedeutung und Anzucht
der Haselniisse. Miillers Deiitsch. Gart. Zeitg.,
37, 1922, 23—34. '
— Herrera Q. A.,de. Agricultura general
corregida seguri el texto rigiilal de la primera
edicion publicada en 1513 por el riiismo atitot
у adicionada por la Real Sociedad economica
matritense.— Madrid, 2, Cap. X, 1918, 119—
126.
Hess. Der Haselnussbohrer (Balahinus
nucum L.) Forstwiss. Centrbl., 13, 1891,588—
590.
H о a r e A. H. The cultivation of nuts.
The Journal of the Ministry of Agriculture,
October 1924, 647—654.
Hoestermann G. Teratologische Er-
scheinungen anCorylus-Bluten. Mitt. Dtsch.
Dendrol. Ges. 35, 1925, 289-^291.
Jack J. G. The hazels. The Garden and
Forest, VIII, 1895, 344—346.
Janson A. Haselnussertrage. Garten-
welt, 23, 1919, 19—20.
Ripoil, Jorda J. Folleto sobre plan-
tacion, cria, cultivo у produccion del avellano.
Madrid, 1915, 4, 5, 6.
К a I m Pehr. Oekonomisk beskrifning
ofver var svenska Hassel (Diss). 1759.
Kaufman owna Q. Sur les variations
du contenu d’amidon dans les grains de pollen
du noisettier (Corylus avellana). Bull. Int de
1’Acad. Polon. des Sc. et des lettres, Ser. B.,
Annee 1921 (1922), 191—198.
Keyserlingk. Zerteilen von Hasel-
strauchern. Mitt. d. d.^ Dendr. Gesellschaft,
N. 31, 1921, 274.
Klein I. Why not filberts? in Cal. Culti-
vator, 79 : 343, N. 26, 1932.
Knoop Jean Hermann. Fructologia ou
description des arbres fruitiers. 1766, 161—165.
Koch Karl. Die Trauerhasel und die
HaselstraucherU iiberhaupt. Ver. BefOrd. Gar-
tenb. Preuss. Wochenschr., 10, 1867, 377—380.
К о 11 e R. Zutn Anbau der Haselniisse.
Die Garten welt, 30, N. 45, 1926, 709—710.
Koschinder Gustav. Die Errite der
Haselniisse und deren Behandlung bis zum
Versand. Deutsch, landw. Presse. 29, No. 79,
190'2, 634.
L i e i n a u R. Ueber Haselniisse. Dtsch.
Obstbauzeitung, 1908.
L о с к l i n H. D. Filbert culture. Western
Washington Sta. Pop. Bui. 6—4, 1927. 32.
L о с к 1 i n H. D. Filbert Culture. Washing-
ton Ag. Ext. B. State College Extension
Service Pullman, Bull. 170, 1932, 1—8.
M a g r i n a A. de. El avellano (Corylus
avellana L.) Revista del Inst. Agr. Cat. de S.
Isidro, 14, 1865, 201—205.
Makowiecki S. Orzech laskowy —
Corylus avellana. Przeglad Ogtodniezy, Rok 11,
1928 N. 3, 65—68.
Malagola G. Agricoltori e selvicoltori,
impiantate dei Necelleti (Avellano) Corylus
avellana Eco Camp. Bosch., 3, 1896, 729—734.
M a t о n s A. Els badocs de 1’avellaner. Ag-
ricultura revista agric. catal., 4, 1920, 279—281.
Miller P. W. Brown stain disorder of
filberts. Oregon State Hort. Soc. Rep. 1931:
165—160, 1932. Sattie abr. in Better Fruit 26,
7—8, 1932.
M i n e r v i n i Pasquale, Uno coltivazione
di alto reddito trascurata. Il nocciuolo. Agricol-
tura Napoletana n. 8, 1932, 87—89.
Л. А. Смольянинов
Monographic des Noyers et Noisetiers. Pa-
ris. 1835.
Montuori N. Sulla coltlvazione del
nocciuolo — Georgica Avellino, 1840.
M о r r e n M. Ch. De 1’flge des Filleuls
de Chevrement et du noisetier de for6ts. La
Belgique Horticole, 2, Liege, 1852, 86.
Morren M. Ch. Le noisetier frise de
Filbert, le Noisetier de Cosford. La Belgique
Horticole, 3, 1853, 156—157.
Morren M. Charles. Le Noisetier de
.Byzance. Belg. Hort., 2, 368, 1852.
Morren M. Ch. La noisette Merveille
de Bollwiller. Belgique Horticole, 4, 1854, 217.
Morris Robert. Nut Growing. New York.
The Macmillan Company, 1921, 233.
M о r r i s R. T. Corylus pontica. Addisonia.
11 (3), 41—42, 1926.
N a h u у s. Hazelaar als hakhout. Alg.
Landhuisch. Cour. 6, 1852, 103—104.
N a s e 11 i Carmelina. Il Nocciuolo nel
territorio di Linguaglossa e di Castiglione. Pe-
riod. Il Folklore italiano, n. 3—4 (1928), 11
(1929), 384—409, 51—78, Napoli. 1929.
Neilson las. A. Nut Culture in Ontario.
Department of Agriculture Horticultural Expe-
rimental Station, Vineland Station, Ontario,
Bulletin 309, 1925, 14—16.
Noisette Duke of Edinburgh. Revue Horti-
cole, I, 1884, 27.
N о n e 11 I Comas, Jaume. El diabld de
1’avellaner. Barcelona, Editorial Catalana, 1921.
Notari A. Notizie sul commercio delle
nocciuole a Trieste. Rapporto. Boll. Min. Agri-
coltura, 5, fas. 3, 1905.
01 b r i c h Stephan. Corylus colurna als
prachtiger Alleebaum. Moller’s D. Garin. Zeit,
VI, 11; IX, 75, 1891—94.
O., W. & Zi, G. Corylus algeriensis. Die
Atlasgebirgsnuss. Centrbl. Ges. Forstw., 4,
1878, 208—209.
Paia nd H. W. Der Hase lstrauch und
seine Kultur. Berlin, 1881.
Palma Luigi. Suite varieta di nocciuolo
nel Chiavarese. La Semente, n. 4,1932,128—131.
P a s s у Pierre. Traite d’arboriculture frui-
tiere T. Ill Les espfeces fruitieres... noisetier,
Chataignier. 1897.
Paternico D. L’avellano in Sicilia. La
Sicilia Agrieda, An. 11, Palermo, 1884.
P e a г с у К. New filbert varieties. Better
Fruit, 26:17 Mr. 1932.
P e g 1 i о n V. Studio sulle nocciuole am-
manate. Giornale di viticoltura ed di enologia.
• Avellino, 1898.
P e g 1 i о n V. La fitoptosi delle gemme,
del nocciuolo. Giornale di viticoltura ed Enor
logia, Avellino, 1894.
P e 1 a c h Joan. Explotacio de l^avellaner*
com a arbre fruiter. Explotacio i plantacio. Bar-:
celona, 1918.
Powell I. M. Markets for Filberts Must
Be Created. Better Fruit, 8, 1926.
Prevost. Note sur le Noisetier a feuilles
laciniees. Soc. Hort Paris 9, 1831, 356—358.,
R e e d C. A. Nut Culture in the Northeast-
Nat Hort. M. 12 121—128, 1933. ,
Reed C. A. La multiplication du Noi-
setier et du Noyer aux Etats-LJnis. Revue de
Bot. Appl. et d’Agr. colon. 7, N. 74, 1927,693.
Reed C. Filbert Culture and varieties.
Better Fruit, 17, N. 1, 1922 (Ref. Exp. Sta. Rec.
47, N. 9, 1923).
Reisner John, H. Nut culture in China.
Amer. Nut Journal, 14 1921, 17.
Reuss Einige Notizen iiber die Ertrage
der Hasel als Unterholz im Mittelwalde,
Tbarand. Forstw. Jahrb., 7, 1851, 208—210.
Riesige Haselnussbaume. Mitt. d. d.
Dendr. Gesellschaft, N. 38, 1927, 381.
R i m о 1 d i F. J. A Study of pollination
and fertilization in the filbert. Thesis at Oregon
Agricultural College, 1921.
River sT. F. The Mount Atlas Nut (Co-
rylus algeriensis). Gard. 13, 1878, 11.
Ronquillo J. O. Diccionario de materia
mercantil, industrial у agricola. Barcelona, 1,
1853, 272.
Rosenthal A. C. Einige vorziigliche
und interessante Haselstraucher. Wien. Ill.
Garten-Zeit. 8, 1883. J—12, 62—66, 111—114,
154—160.
Rosenthal A. C. Sechzehn vorziigliche
und interessante Haselstraucher, Separat-Ab-
druck aus der Wiener Illustrierte Gartner-Zei-
tung. Wien, 1883.
Roth. Nutzung aus Haseln. Monatschr.
Forst. Jagdwes., 1868, 271—272.
Rothe Lamberts-Nuss. Deutsch. Garten-
Zeit., 1886, 91—94.
Sava Salvatore. Gli olii commestibili ed
il Corylus avellana L, (Edible oils from Corylus
avellana). Le staz. sper. agrar. ital. 55, 1922,
34—50.
Savastano L. Il nocciuolo avellano.
Agricolt. Merid. An., 7, 1884.
Schmidt M. Beitrag zur Kultur der Ha-
selniisse. 1863, 16.
Smith Ralph, H. Filbert Meeting Set.
Better Fruit, 8. January 1926.
Литература
205
Schnehen Rudolf. Le Noisetier. Rev.
Faux For., XXXVI, 1897, 591—593.
Schnehen Rudolf. Die Hazel. Oesterr.
Forst. Jagd. Zeit., 15, 1897, 236.
Schuster С. E. Filberts. Corvallis,Ore-
gon. Oregon Agricultural College Experiment
Station. Bull. 208, 1924.
Schwerin Anna. Riesige Haselnuss-
pflanzen. Mit. d. D. Dendr. Ges.,N. 31,1921,290.
Schwerin A. Haselnuss-BSume.Mitt.d.
D. Dendr. Gesellsch., Nr. 31, 1921, 291.
Slate G. L. Filberts. New York, Sta. Agr.
Exp. Sta. Bull. No. 588, 1930.
Spath Ludwig. Corylus avellana var.
inedio-purpurea. Hamburg. Gart. Blumenzeit,
.39, 512, 1883. Ill. Monatsch. Gartenb. 11, 348,
1883.
Spence Howard. Some Notes on Nut
growing in the Nothern United States. The
Journal of Pomology and Horticultural Science,
4, No. 1, 1924, 31—39.
Stancanelli M. La coltivazione del
•nocciuolo (Corylus avellana) nella provincia
•di Messina. Memoria monografica. Annali della
R. Stazione Sperimentale di Agr. e Frutticolt.
•in Acireale, 21, 1914, 129-215.
S u с c i A. Il nocciuolo nell’ Avelinese.
Giornale di viticoltura, 10, Avellino, 1902.
Zur Anpflanzung der Haselnuss. Oesterr.
Vierteljahrschr. Forstw., 17, 1867, 61—63.
T a m a г о Dott. Domenico. Trattato di
frutticoltura. Volume secondo. Milano, 1915,
«64—965.
T a m a г о Dott. Domenico. Trattato di
frutticoltura. Volume secondo, Milano. 1925,
1081—1096.
T a r gi о ni—T о z z e t ti. Adolfo. Di al-
cuni rapporti delle coltivazioni cogli insetti, e
•di due casi di infezioni del Nocciolo e dell’
•Olivo per cagione di insetti. Acad. Georgof.
"Firenze Atti ser. 4, VIII, 1885, 116—148.
Taylor R. H. Present states of the nut
industry in California, University of California
Berkelley, California. Proceedings of the Ame-
rican Society far Horticultural Science, 1915,
31—32.
The Constantinople Nut. Gard. 31, 1887,
'260.
Theobald Fred. V., M. A., V. M. H„
.F. E. S. Tar distillate trials in kent and West
Sussex in 1928. The Journal of Pomology and
^Horticultural Science, 8, No. 3, 1929, 203.
T h u m a Al. Nijlepsi druhy Liskrvych
Oriskfl. (The best kinds of Hazel nuts.) List
Hospod XVIII, 99, 1893.
Trotter A., Matons A. Descripcid de
les pies importants varietats d’avellaner culti-
vades a Catalunya Barcelona, Editoria Cata-
lana, 1922.
T rotter A. Il Nocciuolo nella Campania.
Sunto preliminare di una monografia. AvelFno,
1919.
Trotter A. Botanica del Nocciuolo nei
suoi rapporticon la tecnica colturale. Annali del
R. Istituto Superiore Agrario di Portici, vol. IV,
1931, 226—240. Portici.
Trotter A. Osservazioni e ricerche sulla
malsania del nocciuolo in provincia di Avellino
e sni mezzi atti a combatterla. Redia — Firenze,
1904.
Turk Richard H. Filbert Culture Offers
Real Lure. Vancouver, Washington. Better
Fruit, February 1926, 10.
Uses of the Hazel. Penny Mag. XIII, 1844,
131—132.
' VagliasindiFr. Monografia del noc-
ciuolo. Atti della Societa di Acclimazione e di
agric. Palermo, 1886.
Viteri, Fernandez S. Agriculture
razonada e practice. Barcelona, 1907, 455.
Vohralik F. О pgstovani Oriskfl Lisko-
vych. (On the cultivation of Hazel,) List Hos-
pod., IV, 3. 1879.
W. Something about nuts. Gard. Chron.,
1872, 1487—1489.
Wagner Rudolf. Ueber den Oelgehalt
einiger forstlicher Samen. Wiirzburg. Naturw.
Zeitschr., 1, I860, 161—162.
Webb. Cob Filberts. Jour. For., 8, 1884,
361—367.
Werner. Waldbaulicher Wert der Hasel.
1890. Deutsch. Forst.-Zeit., 5, 1890—91, 304—
305.
; WhorterO. Walnut and filbert notes.
Annual Report of the Oregon State Horticul-
tural Society Forest Grove, N. 24, 1932, 180—
182.
Wohler G.JKiinstliche Befruchtung der
Haselniisse. Gartenfl. 44, 1895, 626—627.
Zflno N. Economia e stima dei nocciuo-
leti n Sicilia. Palermo, 1891.4
Zur Haselnussernte 1917 im deutschbohm.
Elbetale. Deutsche Obstbauzeitung, Heft 9,
1918.
В. Ц. ХЛРВЮЗОВЛ
КАШТАН
Сем. Fagaceae A. Br.—Буковые
Цветки большею частью однополые, почти всегда в сережкообразных
соцветиях. Околоцветник простой, чашечковидный, сростно-лепестный, с
4—7 долями. Мужские цветки со стольким же или вдвое большим числом
тычинок, с нерасщепленными 4-гнездными пыльниками, иногда с рудимен-
тарным пестиком. Женские цветки с нижней, у основания 3-, редко 6-гнезд-
ной завязью, большей частью с 3, иногда 6—10 столбиками. Семяпочки по
2 в каждом гнезде, висячие, обратные или полуобратные, с 2 покровами.
Женские цветки и плоды по одному или по несколько заключены в плю-
ску, образующуюся кольцеобразным разрастанием цветочной оси, и покры-
тую многочисленными чешуевидными или превращенными в колючки ли-
стьями. Плод, вследствие абортивности семяпочек, односемянный — орех.
Семя безбелковое.
Деревянистые растения с цельнокрайными или глубоко лопастными
листьями и рано опадающими прилистниками. Соцветия в пазухах листьев
на побегах текущего года. Волоски одноклеточные или звездчатые, иногда
в виде чешуек, на молодых частях железистые.
A. Braun, in Aschers. Fl. Prov. Brandenb. 1, 62, 615 (1864). — Prantl. Engl. u. Prantl
Nat. Pflanzenfam. Ill, I, 47 (1894). — Oersted. Bidrag til Kundskab om Egefamilien, Danske
Vid. Selsk. Skrift. IX, p. 335—538 (1873). — Cupuliferae A. Richard (1808).—A. De Can-
dolle. Prodr. XVI, 2, I —123 (1864). — Koidzumi. Morph., Syst. and Phytogeogr. of Cupul.
Bot. Magaz. Tokyo (1913).
Геогр. распр. Умеренный и отчасти тропический пояс: Северная, Цен-
тральная и Южная Америка, Европа, северная Африка, западная и восточ-
ная Азия, Австралия.
Семейство Fagaceae подразделяется на две трибы—Fageae и Castaneae.
Ключ для определения триб
А. Цветки в дихазиях, редко одиночные, в пазухах листьев; плоды трех-
гранные; семядоли при прорастании надземные .... Fageae Prantl
В. Женские цветки в дихазиях или одиночные в пазухах чешуй сере-
жек; плоды закругленные; семядоли при прорастании подземные.
............................................ Castaneae Prantl
К трибе Fageae относятся 2 рода — Nothofagus Bl. и Fagus L., к трибе
Castaneae — 4 рода — Castanea Mill., Castanopsis Spa ch., Pasania Oerst. и
Quercus L.
Культурная флора СССР. т. XVII —2793 14
210
Е, Д. Харьюзова
Ареал семейства идет в Америке на север до 50° с. ш., занимая всю террито-
рию США, всю Центральную Америку и самую южную оконечность Южной Амери-
ки (на север до 42° ю. ш.). В Европе ареал семейства поднимается на север до 60°”
с. ш., занимая всю среднюю и южную Европу. В Африке ареал захватывает толь-
ко самую северную часть, на юг до 30° с. ш. В Азии ареал семейства занимает
Малую Азию и весь юго-восток, на север до 50° с. ш. и в Австралии юго-восточ-
ную часть с Тасманией и 'Новой Зеландией. Таким образом, семейство отсутствует
в северной половине Северной Америки, почти во всей Южной Америке, на севере
Европы, почти во всей Африке, в северной и центральной Азии и в большей части
Австралии. (
Семейство Fagaceae представляет собой древний тип, характеризующийся много-
клетным археспорием, однопокровными цветками и ветроопыляемостью. К признакам,
более высокой организации относятся — порогамия, сложные соцветия — сережки,
состоящие из дихазиев, нижняя завязь и защитное образование — плюска. О древ-
ности этого семейства говорят однообразные для большинства родов и видов числа
хромосом. Древность происхождения подтверждается нахождением ископаемых остат-
ков представителей этого семейства в меловых и третичных отложениях Европы,.
Азии и Северной Америки.
Отличительными признаками, характеризующими сем. Fagaceae среди других
сережкоцветных, являются следующие: существование плюски, наличие большого
числа семяпочек со стенными семяносцами и двух покровов на семяпочках, постоян-
ное присутствие двуполых цветков или цветков с рудиментарной завязью или
тычинками, наличие одиночных или собранных только в дихазии женских цветков.
Представители сем. Fagaceae имеют цветки, как правило, раздельнополые, но
встречаются недоразвитые двуполые цветки у Castanea и Pasania, как исключение
у Fagus. У трибы Fageae цветки одиночные или в дихазиях появляются в пазухах
листьев; у трибы Castaneae цветки также одиночные или в дихазиях, но собраны
в сережки. Сережки состоят у Quercus всегда, у Pasania и Castanea частично' из;
цветков только одного пола. Цветки в дихазиях по 3—7 у Castanea, по 3 у неко-
торых видов Nothofagus и Pasania, без срединного цветка, т. е. по 2 у Fagus,.
одиночные^ Quercus и некоторых видов Nothofagus и Pasania. Плюска вполне раз-
вивается у Fagus и Castanea уже во время цветения, у Quercus и Pasania только»
во время созревания плодов. Во время цветения у Fagus и Castanea завязь у осно-
вания уже разделена на гнезда, а семяпочки имеют 2 покрова; у Quercus и Pasania
разделение завязи и образование покровов происходит только после опыления-'
Кроме Castanea, у которой большей частью 6 плодолистиков и б'—10 столбиков,
у других родов сем. Fagaceae и плодолистиков и столбиков по 3. Рыльца зани-
мают у Nothofagus, Fagus и Quercus всю верхнюю поверхность столбиков, у Cas-
tanea и Pasania только их верхушку. Опыление происходит при .помощи ветра у
всех родов, кроме Castanea, у которой отчасти принимают участие и насекомые.
Из всех имеющихся семяпочек оплодотворяется' только одна, поэтому плод полу-
чается односемянный; у верхушки семени бывают заметны наразвившиеся семяпочки.
Семядоли у всех родов мясистые, у Fagus складчатые, у- Castanea бороздчатые
на поверхности, у Quercus гладкие. Семя Fagus содержит много жирных масел,
семя Quercus и Castanea — главным образом крахмал. Плоды у Fagus, Castanea и
некоторых Quercus созревают в первый же год; у Pasania, Castanopsis и осталь-
ных Quercus только на второй год. У большинства родов плюска ко времени зре-
лости вполне охватывает плоды, у Quercus, некоторых Pasania и Nothofagus не
вполне закрывает плоды. Плюска покрыта у Fagus листообразными или игольчатыми
чешуйками, у Castanea разветвленными колючками, у Castanopsis колючками или
бугорками, расположенными в ясно различимые линии, у Quercus густо сидящими
чешуями. Волоски у представителей сем. Fagaceae частью одноклеточные простые
fy Fagus), или в пучках (у Quercus и Castanea), звездчатые или в виде чешуек
(у Castanopsis), в виде пальцев перчатки (у Pasania). Железистые волоски одно-
рядные у Quercus и Castanea', наряду с однорядными также и многорядные у Fagus.
|' Fagaceae — Буковые
211
I Листья частью опадающие (Fagus 1 Castanea, некоторые Quercus), частью вечно-
t зеленые (Castanopsis, Pasania, отчасти Quercus, Nothofagus).
F- Сосуды древесины расположены преимущественно радиально. У Quercus и Cas-
| tanea сосуды крупные (0,2—0,3 мм в диам.) и мелкие; у Fagus только мелкие.
Е Сердцевинные лучи у Quercus и Fagus широкие и узкие, у Castanea только узкие.
Г Клетки паренхимы и сердцевинных лучей богаты дубильными веществами, особенно
► у Quercus и Castanea, менее у Fagus.
J Представители сем. Fagaceae имеют во всех родах и видах однообразные числа
хромосом. По наблюдениям Wetzel у Fagus silvatica 2n — 22, у Castanea sativa
j и C. crenata n —11, у 12 видов Quercus n — 11. По данным Sax, Fries пег,
Ghimpu и Jaretzky у Fagus silvatica 2n — 24, Castanea sativa и C. de nt at a.
В n—12, у видов Quercus n—12 или 12—1, a 2 n — 24 или 12.
|S Три основных рода семейства Fagus, Castanea и Quercus обнаруживают значи-
L' тельное морфологическое сходство, образуя во многих случаях захождение призна-
£ ков. Так, напр., хотя по числу плодов в плюске все три рода резко отличаются
& между собой: у Quercus 1 плод (недоразвиваются боковые цветки дихазия), у
1 Fagus 2 плода (недоразвивается серединный цветок дихазия), у Castanea 3 плода
(развиваются три цветка дихазия), но в роде Castanea среди американских видон
г имеется группа, характеризующаяся одним плодом в плюске, названная Dode Balano-
r castanon, т. e. каштан-жолудь. У китайского вида, Castanea Henryi Rehd. et
j Wils., в плюске находится то один, то два плода, у других видов рода Castanea
существует то большее, то меньшее недоразвитие части плодов, причем недоразви-
5 тыми бывают то срединный, то боковые плоды. В противоположность Quercus и
В-' Fagus, у Castanea женские цветки помещаются на двуполой сережке, а не отдельно,,
г как у этих двух родов. Но вследствие недоразвития мужской части, как напр. у
; Castanea Davidii Dode и С. sativa var. spicata Camus, сережки иногда бывают-
7 сформированы и у Castanea целиком из женских соцветий. Fagus, Castanea и Quer-
cus имеют аналогичные декоративные формы—пестролистные, разнолистные, плаку-
' чие и т. п. У рода Castanea имеется дуболистная форма — quercifolia, а у дуба
каштанолистная — castaneifolia. У Castanea и Quercus имеются раннеспелые и поздне-
’ спелые расы; и у тех и у других есть категории световых и теневых листьев. Fagus>
5. Castanea и Quercus принимают, в зависимости от высоты места над уровнем моря,
кустарниковую форму.
4* Семейство Fagaceae ведет начало со времени меловой эпохи. В значительных
1 количествах ископаемые представители этого семейства появляются со времен верх-
L него и среднего эоцена в арктической области. Переселяясь затем на юг, в эпоху
. олигоцена, эти растения распространяются по всей Азии до Японии и Камчатки
1 и по всей Северной Америке, а в эпоху сармата также и по территории Европы.
~ В третичный период семейство Fagaceae занимает обширный ареал, простираю-
*. щийся далеко на север и окружающий северный полюс. Самая древняя третичная
— флора Европы представляет субтропическую флору с пальмами Sabal и вечнозеле-
. ными растениями с кожистыми листьями, среди которых видную роль играют и праро-
” дители сем. Fagaceae. Таким образом, уже с начала третичного периода предста-
вители этого семёйства получают значительное распространение и являются одним
г из главнейших компонентов голарктической третичной флоры. Но наибольшее рас-
'г пространение в качестве господствующих пород они приобретают в миоцене, являясь.
представленными растениями с опадающей листвой.
Ныне живущие представители сем. Fagaceae ведут свое существование от
/"одного общего предка, жившего во время мелового периода — вымершего рода
Dryophyllum Debey. Этот род встречался в изобилии во времена верхнего мела
в северной Европе, в Гренландии и на юге Северной Америки. Пять видов было
описано из эоцена побережья Мексиканского залива, Аляски и Сахалина. Восемь.
f видов известно из эоцена Европы. В олигоцене этот род вымер. На смену ему
е'4 широкое распространение получили 6 родов, составляющих в настоящее время
Е.семейство Fagaceae.
212 Е. Д. ХарьюзоваР
Ископаемые представители рода Nothofagus в количестве около 10 видов, были 1
найдены в эоцене или олигоцене южной Америки и южной Европы, и в третичных ‘
отложениях Австралии. Род Nothofagus, насчитывающий в настоящее время до
17 видов, занимает обособленный ареал на южной оконечности Южной Америки
в юго-восточной части Австралии, в Тасмании и Новой Зеландии. :
Род Fagus имел в прежние геологические эпохи чрезвычайно широкое распро-
странение, занимая почти все северное полушарие. Появился он во время мело- -
вой эпохи в Европе, Северной Америке и Японии. Из третичного периода известно
большое количество ископаемых видов, что говорит за то, что в то время этот
род отличался большим разнообразием. В то время род Fagus был представлен во 5
всей Европе и Северной Америке, на Шпицбергене, в восточной Азии и в Австра-
лии. Во время ледникового периода род Fagus был значительно стеснен в своем
.ареале, но в послетретичное время началось новое расширение области его произ- ’
растания, которое, как предполагают, и сейчас еще не является законченным.
В настоящее время род Fagus представлен 7 —12 видами, распространенными
в Западной Европе, в Малой Азии, в Крыму и на Кавказе, в Японии, Китае и на
востоке США. -
Род Castanea ведет свое начало с эоцена. Ископаемые виды, относящиеся '
к этому времени, были описаны из южной Европы и из Гренландии. Четыре вида ’
было найдено в олигоцене южной Европы, 14 видов — в миоцене средней Европы,
восточной Азии и Северной Америки и 11 видов — в плиоцене тех же стран. Таким
образом, наибольшее развитие рода имело место во время третичного периода.
В межледниковых отложениях южной Европы и Северной Америки были найдены
формы, очень близкие к ныне живущим видам этого рода. В настоящее время род -
Castanea насчитывает до 12 видов и занимает ограниченный ареал в Средиз|мно-
морьи, в восточной Азии и на атлантическом побережьи Северной Америки.
Промежуточными родами между Castanea и Quercus являются роды Castanopsis
и Pasania. Первый стоит ближе к Castanea, второй — к Quercus. Pasania ведет свое -
начало со времен ценомана, Castanopsis — с миоцена. Оба рода тропические и рас- ;
пространены в юго-восточной Азии и на тихоокеанском побережьи Северной Америки. <
Вся масса видов (у Pasania до 150, у Castanopsis свыше 100) сосредоточена от *
Гималаев и тропической Индии до Гонг-Конга. По одному виду каждого рода '
растет по тихоокеанскому побережью США. Castanopsis является тропическим ।
ответвлением рода Castanea, в котором проявился наибольший размах формообра-
зовательного процесса. Pasania представляет собой тропическую ветвь рода Quercus,
к которому в значительной степени приближается по своему полиморфизму. Таким
образом, по мере приближения к роду Quercus наблюдается усиление формообра-
зовательной деятельности. '
Род Quercus появился со времен верхнего и, может быть, нижнего мела.
Ископаемые виды’, относящиеся к этому времени, были описаны из Гренландии, .
Средней Европы, Аляски и других частей Северной Америки. Ископаемые представи-
тели рода Quercus времен эоцена известны из западной Гренландии, Аляски, Сахалина,
Британской Колумбии, Исландии, Шпицбергена, Бельгии и Скалистых гор. Со вре-
мен олигоцена представители рода Quercus известны во всей средней Европе. Но *
особенно широкое распространение они получили в миоцене средней и южной
Европы и США. В плиоцене известны виды, распространенные в Северной Америке ^
и в Евразии от Испании на западе, через Малую Азию и Алтайские горы до Япо-
нии и Индо-Китая на востоке. Много видов было найдено в плейстоцене в меж- р
и послеледниковых отложениях Европы и Северной Америки.
Род Quercus отличается большим полиморфизмом. Он представлен в настоящее
время громадным количеством видов, из которых в одной только Америке Trelease ">
насчитывает 354 вида. Этот род занимает большой ареал, покрывающий всю тер- ,
риторию США, всю Центральную Америку, почти всю Европу и Восточную Азию. 4
Наибольшая концентрация видов семейства сосредоточена в Северной Америке
и в юго-восточной Азии.
Fagaceae — Буковые 213
В- Наибольшее значение и наибольший интерес представляют три рода сем. Faga-
Ц/ сеае‘. Fagus— бук, Castanea — каштан и Quercus — дуб, образующие леса во всем
Ь северном умеренном поясе. Эти три рода обладают сходными ареалами, лежащими
I в Северной Америке, Европе и восточной Азии. Наибольшим ареалом обладает
I дуб, меньшим — бук и наименьшим — каштан. Ареал бука во всех трех частях света
L включен в ареал дуба, а ареал каштана занимает более узкую полосу, но заходйт
несколько далее на юг, чем ареал бука. В СССР дуб представлен 15 — 20 видами
и распространен по всей европейской части СССР, доходя до Ленинграда; он растет
fc также в Крыму, на Кавказе и на Дальнем Востоке. Бук представлен в СССР двумя
₽ видами и распространен в юго-западной части Украины, в Крыму и на Кавказе.
L Каштан представлен в СССР только одним видом, имеющим ограниченное распро-
странение на Кавказе. Наибольшее количество видов сем. Fagaceae в СССР сосре-
е' 1 доточено на Кавказе, где встречаются все три рода этого семейства.
► На Кавказе бук занимает верхнюю зону и растет на затененных северных
г склонах. Дуб занимает нижнюю зону и растет на освещенных южных склонах,
г Каштан стеснен в своем ареале и занимает узкую полосу между этими древесными
Г породами.
Бук очень теневынослив, каштан менее теневынослив, дуб светолюбив. Рас-
пространение бука приурочено главным образом к известковым почвам, каштан
Г резко избегает их. Бук более чувствителен к недостатку влаги, каштан более тре-
бователен в отношении тепла.
Дуб, каштан и бук являются ценными древесными породами, причем наиболее
' ценится древесина дуба и каштана, менее — бука.
; Дуб является одной из полезнейших древесных пород. Древесина дуба известна
своими выдающимися качествами — крепостью, прочностью, красивым рисунком.
Особенно хороша древесина европейских видов — Q. sessiliflora Salisb., Q. robur L.
*' и Q. lanuginosa D. Don., и американских видов — Q. virens Ait., Q. prinus L. и
Q. rubra L. Древесина дуба употребляется для судостроения, для изготовления
мебели и отделки ждлищ, на шпалы и т. п. Особенно ценится так наз. „мореный
дуб“, пролежавший в воде в течение очень долгого времени и приобревший черную
окраску и большую прочность. Кора почти всех видов дуба употребляется для
выработки дубильного экстракта. Наибольшее значение в этом отношении имеют
европейский вид Q. macrolepis Kotschy, малоазиатские Q. vallonea Kotschy и
Q. coccifera L., американские Q. prinus L. и Q. velutina Lindl. Но особенно высоко
ценится кора дубов, дающая пробку. Некоторые виды отличаются корой с сильно
' развитым пробковым слоем. Главным образом, это имеет место у Q. suber L. и
Q. occidentalis J. Gay, также у Q. pseudosuber Santi, распространенных в Южной
Европе. Q. suber растет по западному побережью Средиземного моря, в Алжире
. и в Тунисе. В Японии пробку дает Q. •variabilis Bl. Промышленное использование
ч пробки ведется в Европе в больших размерах уже в течение 2 000 лет.
Жировая продукция пробки составляет около 180 000 тонн, из них больше всего
приходится на Португалию — 45%, затем Испанию— 30%, Алжир, и Тунис 20%,
Францию и Италию 5%. Эти страны вывозят пробку в больших количествах,
главным образом в США, Англию, Германию, Францию и,СССР. Последний ввозит
около 5 000 тонн коры и изделий из пробки. В нашем Союзе имеется несколько
х посадок пробкового дуба, Q. suber и Q. occidentalis на Черноморском побережье
Кавказа — близ Гагр, Сухума, Кутаиса, в Чакве и единично близ Баку, — общей
сложностью в 2 000 деревьев, и в Крыму — в Никитском Саду и единично близ
Симеиза, в числе 60—70 деревьев. Из коры Q. tinctoria Bartr. приготовляют краску.
Красящее вещество, дает также насекомое, живущее на Q. coccifera L. На листьях
дубов, от укола орехотворок (насекомых Cynips) появляются галлы или так
1 называемые „чернильные орешки“, особенно обильные у Q. infectoria, расту-
щего в Малой Азии и Сирии, и находящие применение в технике и медицине. Дуб
! является распространеннейшим парковым деревом и имеет различные декоративные
формы.
214 Е. Д. Харьюзова*
Плоды дуба (жолуди) богаты углеводами. Больше всего в жолудях крахмала_____Я
около 56%, затем протеина 7%, сахара — 5% и жира — 5%. Недостатком жолудей 3
является их сильная терпкость. Но некоторые виды дуба дают сладкие съедобные -Ц
жолуди, идущие непосредственно в пищу. Из европейских видов съедобные жолуди 13
имеют Q. ilex L., Q. suber L., Q. aegilops L. и особенно Q. macrolepis и Q. Baljpta a
Kotschy. У Q. pedunculata Ehrh., растущего в Венгрии, также попадаются сладкие »
плоды. Из американских видов съедобные жолуди имеют Q. prinus L., Q. Emoryi
Torr., Q. lobata Nee, Q. Michauxii Nutt., Q. acuminata Sarg., Q. undulata Torr., Q. virgi- i
niana Mill., из японских — Q. glauca Thunb., Q. cuspidata Thunb. и Q. glauca Thunb. “
Существует предположение, что в доисторическое время жолуди служили важнейшей J
Пищей жителей Европы. Жолуди с древних времен используются в огромных коли- *
чествах для откорма свиней. В больших количествах они употребляются также как *
суррогат кофе. В СССР имеется около 5 млн. га дубовых лесов. Общий урожай 3
желудей в Союзе огромен, но повидимому не учитывается. По одному только ;
ЗСФСР его определяют в 350 000 тонн.
Древесина бука используется в широких размерах. Ее употребляют в бочарном
деле, для изготовления гнутой мебели, на фанеру, шпалы, на вырезывание деревян- ?
ной посуды и игрушек, на дрова и т. ш Бук представляет собой прекрасное пар-
ковое дерево с многочисленными декоративными садовыми формами.
Плоды бука содержат большое количество питательных веществ, главным обра-
зом жиров и белков. В орешках (ядрах) бука в среднем содержится 23 — 28%
азот, вещ., 32 — 42% жира и 20 — 28% безазот. экстр, веществ. Буковые орешки
употребляются в пищу свежими, жареными или обсахаренными. Вследствие содер-
жания в орешках бука алколоида фагина, в сыром виде они вредны в большом
количестве, при поджаривании же фагин разлагается и обезвреживается. Из орешков
бука добывается столовое масло, идущее непосредственно в пищу, и техническое
масло. Буковое масло относится к жирным полувысыхающим маслам. Оно очень
прочно и имеет приятный вкус. Фагин в масло не переходит, а остается в жмыхах.
Жмыхи употребляются в кондитерском деле, а также для откорма свиней; скорлупа,
остающаяся после очистки ореха, идет на топливо. Буковое масло применяется
в кондитерском и консервном деле. Производство букового масла особенно широко
развито в Западной Европе, в странах, богатых буковыми лесами — в Германии,
Франции, Польше. В СССР имеется около 2 млн. га буковых лесов. Общий урожай
орешков определяют в 1 млн. т. Большая часть урожая поедается дикими живот-
ными, сгнивает в лесу; небольшое количество идет на откорм домашних животных
и незначительный процент употребляется на выработку масла.
Каштан, плоды которого отличаются большой питательностью и прекрасным
вкусом, является древнейшим культурным растением и распространеннейшим пло-
довым деревом южной Европы.
Из трех родов сем. Fagaceae, растущих в СССР — дуба, каштана и бука, только
один каштан имеет значение для культивирования в Союзе в качестве плодового
дерева.
-5
я
i*i
Castanea — Каштан
215
CASTANEA (TOURN.) MILL. —КАШТАН
Цветки мелкие, собранные в сложные соцветия — сережки, состоящие
мз дихазиев. Сережки двух родов — однополые и двуполые. Однополые
•сережки несут только мужские цветки, собранные по 5 — 7 в сжатые диха-
зии в пазухах маленьких кроющих листьев. Двуполые сережки несут у
основания один или несколько дихазиев женских цветков, затем иногда
несколько групп недоразвитых двуполых цветков, и, выше многочислен-
ные мужские дихазии. Мужские цветки имеют колокольчатый 6-раздель-
яый околоцветник и большей частью 6 — 18 (иногда 20) тычинок с малень-
кими 4-гнездными пыльниками; нити тычинок тонкие, длинные согнутые
в бутоне; завязь рудиментарная или отсутствует. Женские цветки, сильно
•сближенные, в трех- (иногда 1—2) цветковых дихазиях, заключены в об-
щую плюску с кроющим листом у основания. Женские цветки имеют
6 — 8-зубчатый околоцветник, у основания прикрепленный к завязи и вы-
дающийся вместе со столбиками над поверхностью окружающей цветки
плюски. Завязь нижняя, бутыльчатой формы, с 6 —9 гнездами, содержа-
щими каждое по 2 семяпочки; столбики в числе 6 —10, нитевидные, прямо-
стоячие, с точкообразными рыльцами на верхушке; тычинки рудиментар-
ные, большей частью в числе 6, или отсутствуют. Плюска, заключающая
плоды, покрыта снаружи многочисленными разветвленными колючками,
выстлана внутри шелковистым войлоком и во время зрелости растрески-
вается 4 или 2 створками. Плоды (каштаны) представляют собой орехи,
сидящие по 1 — Зв общей плюске. Околоплодник твердый, тонкий, сухой,
характерного каштанового цвета, у верхушки сильно суженный, увенчан-
ный -остающимися околоцветником и столбиками, носящими название
Btorche“, на основании’ с широким плодовым рубчиком, внутри выстланный
шелковистым войлоком. Кожура семени тонкая, с выдающимися жилками;
.Зародыш большой, прямой желтовато-белого цвета. Семядоли толстые,
с бороздками и извилинами на поверхности. Корешок маленький, обращен
кверху и заключен между семядолями.
Деревья, реже кустарники, с бороздчатой корой. Почки очередные, с
двумя парами чешуй; конечная почка отсутствует (ложная). Листья очеред-
ные, простые, черешковые, перистонервные, зубчатые, опадающие, сложен-
ные в почке по среднему и боковым нервам. Прилистников 2, скоро падающих.
Tournef. Inst., р. 584, t 352.—Miller. Diet, ed. 7, p. 1 (1759). — En dli c he r. Gen.
Pl. (1836 — 40) 275. — Bentham et Hooker. Gen., Ill (1880), 409. — Do d e. Bull. Soc. Dendr.
Fr.X(1908), 140. — Camus A. Les chStaigniers (1929), 12.—Fagus. Lin. Sp. pl. (1753).—
Jussieu. Gen. 409 (1789).
Геогр. распр. Атлантическое побережье Северной Америки, Средиземно-
морье, Кавказ, восточная Азия.
Род Castanea был впервые выделен Турнефером и до Линнея считался
отдельным родом. Линней (1753) не различал особого рода Castanea, а присо-
единял его к роду Fagus. Миллер (Miller) в .1759 г. восстановил самостоятель-
ность рода Castanea, который и признается отдельным родом. От-него отделяется
тропическая ветвь, род Castanopsis, с которым каштан имеет много общих черт.
Род Castanea подразделяется на 3 секции.
216
Е. Д. Харьюзова.
Ключ для определения секций
А. В плюске 3 плода, расширенной формы.............1. Eucastanon Dode
В. В плюске 1 плод, удлиненной формы .... 2. Balanocastanon Dode
С. В плюске 1 или 2 плода, промежуточной формы . 3. Hypocastanon Do^e
К секции Eucastanon относятся 6 видов, растущих в Европе, Северной Америке
и восточной Азии; среди них 4 культивируемых; основным видом секции является
С. sativa Mill. Секция Balanocastanon включает 5 — 6 мелких видов, распростра-
ненных в Северной Америке, среди них 1 культивируемый; основным видом (является
С. pumila Mill. К секции Hypocastanon относится 1 вид, С. Henryi К е h d. et
Wils., растущий в Китае и представляющий очень ценную древесную породу, но
еще мало изученную и используемую только в качестве дикорастущей.
Происхождение. Непосредственным предком рода Castanea считается вымерший
род Dryophyllum D е b е у. Ископаемые виды, которые по некоторым признакам
очень близки к роду Castanea, существовали уже в начале третичного периода.
С самого начала третичного периода, а именно с эоцена, предки наших каштанов
были найдены в арктической ископаемой флоре.
Наибольший интерес представляют три ископаемых вида каштана: С. atavia
Ung., С. Ungeri Heer и С. Kybinyi Kov. Унгер (Unger) описал из ископаемой
флоры южной Штирии (Sotzka) С. atavia, вид каштана, близкий к ныне живущему
С. pumila. Это форма каштана с ланцетными, заостренными на обоих концах листьями,
со сходящимися дугообразными нервами 2-го порядка, далеко отстоящими друг от
друга, то переходящими в зубцы, уо не доходящими до края листа; края листа
с неправильными единичными зубцами без щетинообразных окончаний, с широкими
промежутками между ними.
Геер нашел в Гренландии на высоте 425 м над уровнем моря остатки третичных
ископаемых каштанов (листья, цветы и плоды) и назвал найденный им вид С. Ungeri.
Это наиболее полно представленный и наилучше изученный из ископаемых видов
каштана, отличающийся от ныне живущих видов неодинаковыми, часто слабо выра-
женными зубцами, не оканчивающимися остриями, но с нервами 2-го порядка,
доходящими до края листа, меньшей величины плодами и более тонкими колюч-
ками шаровидной плюски..
К ov a t s описал вид каштана из ископаемой флоры Erdobenye из верхнего
миоцена Италии и Венгрии, который был им назван С. ДиЫпу1. У этого вида '
зубцы более крупные и правильные, чем у предыдущего вида и оканчиваются
острием, нервы 2-го порядка иногда оканчиваются в зубцах, лист имеет очень
тупое основание и большей частью прямолинейные или расходящиеся дугообразно
вторичные нервы. Этими признаками данный ископаемый вид так -сильно прибли-
жается к ныне живущему каштану (С. sativa), что, может быть, по словам Геера,
принадлежит к последнему.
После детального изучения листьев — формы пластинки, основания и верхушки,
зубчатости краев и нервации, Эттингсгаузеном была, найдена одна и та же
изменчивость как у ныне живущего каштана из Штирии, так и у ископаемого-
каштана из той же местности, на основании чего он пришел к выводу, что встре-
чающийся в ископаемой флоре Леобена каштан является родоначальником тепереш-
него европейского каштана (С. vesca). Связь ныне живущих каштанов с ископаемыми
видами подтверждается и исследованиями, проведенными Красаном. Последний
наблюдал, что после длительных весенних морозов, наступавших последовательно-
в течение ряда лет, у побегов, значительно выдающихся по сравнению с остальными,
появляются наряду с нормальными также и аномальные листья, сходные с листьями,
указанных трех ископаемых видов. Это явление может, по К р а с а н у, служить дока-
зательством того, что теперешний каштан произошел от указанных ископаемых форм..
Род Castanea представляет собой, таким образом, древний аркто-третичный
тип, ареал распространения которого в прежние геологические эпохи был гораздо.
Castanea — Каштан
217
более обширен, чем в настоящее время. Виды, причисляемые к роду Castanea, были
найдены со времени начала третичного периода, с эоцена, в ископаемой арктической
флоре северной Гренландии, Аляски и Сахалина, а также в средней Европе. Но
наиболее широкое распространение представители этого рода получили в середине
третичного периода—-в миоцене.
Во время нижнего миоцена, согласно S а р о г t а, северный гренландский каштан
переселился далее к югу, в среднюю Европу, на что указывают многочисленные
находки в Англии, Франции, Германии, Италии, Силезии, Штирии, Кроации, Карин-
тии, Австрии, Венгрии, Трансильвании и Галиции.
С конца третичного периода, с плиоцена, известен ископаемый каштан из Испа-
нии, Франции, Германии, Италии, Штирии и Славонии. С. Kubinyi был найден
среди ископаемой флоры конца миоцена в Малой Азии—-в Мидии и Карии;
на территории СССР в Донецком бассейне среди ископаемой сарматской флоры
1 Рис. 36. Местонахождения ископаемых каштанов.
(По Camus, доп. авт.)
Ц. близ Орехова и на правом берегу р. Крынки, притока Миуса, а также близ.
* станции Матвеев Курган и среди миоценовых остатков растений с западного склона
и Урала. С. Kubinyi указывается также на Дальнем Востоке, среди ископаемых
£ остатков третичной флоры. Кроме того, ископаемый каштан найден в Японии
| в районе г: Сендая и в Индо-Китае. В Северной Америке ископаемый каштан ука-
* зывается на тихоокеанском побережьи в третичных отложениях Аляски и штатов.
L Орегон, Нью-Джерсей, Уайоминг, Дакота, Монтана, Идахо, по рр. Мекензи
и Колорадо.
Ё Таким образом, до конца третичного периода род Castanea существовал
Е в Европе от арктической области до Средиземного моря, в Америке от Гренлан-
г' дии до Техаса и в Азии от Малой Азии до острова Сахалина. Во время наступив-
>, шего затем оледенения, с ухудшением климатических условий, каштан по всей
L вероятности исчез из средней Европы и большей части Америки и Азии, сохра-
& нившись только там, где смог найти убежище в свободных от оледенения местах.
В межледниковых отложениях каштан был найден (Sardelli, Amsler, Fischer)
у южного подножия Альп, в инсубрийской области озер. Но у северного подножия
е Альп, в Геттингерской Брекчии Веттштейн не указывает каштана. В Америке:
каштан был найден в плейстоцене Западной Виргинии, Кентукки и Тенесси.
218
Е. Д. Харьюзова
Современное распространение рода Castanea, имеющего
в Средиземноморьи, на атлантическом побережьи Северной
и Китае, представляет собой реликт того обширного ареала,
во время третичного периода. Поэтому род Castanea в его
странении может считаться примером реликтового эндемизма,
собой вымирающую породу. Слишком суровые климатические условия, сменившие
мягкий влажный климат третичного периода, конкуренция других древесных пород -
с большей приспособляемостью к условиям обитания, распространение болезней,
принимающих в отношении каштана размеры настоящих стихийных бедствий, уни-
чтожение целых насаждений человеком, истребляющим каштан ради (его ценной
древесины — все это ведет к скорому исчезновению этой прекрасной древесной
породы.
своих представителей
Америки, в Японии 1
который существовал .4
теперешнем распро- j
Каштан представляет 1
5
....... 1 --------г -------------з ------з
Рис. 37. Ареал распространения рода Castanea Mill.
1—С. dentata Borkh. 2—С. pumila Mill. 3~C. sativa Mill. 4 — C. mollissima Bl.
5 — C. crenata Sieb. et Zucc. (Ориг.)
Ареал. Род Castanea имеет в настоящее время широкий, но дважды прерван-
ный ареал распространения. Таким образом, получается три обособленных ареала,
причем каждый из них имеет свои особые, свойственные только ему, эндемичные
виды. Один ареал находится в Средиземноморьи, где простирается от Атлантиче-
ского океана до Каспийского моря, включая таким образом и Кавказ. Здесь растет
только один вид каштана С. sativa Mill., носящий название каштана европейского
и нигде кроме Средиземноморья не встречающийся. Второй ареал рода находится
в восточной Азии. В Японии растет один вид С. crenata Sieb. et Zucc. с много-
численными разновидностями, носящий название каштана японского и свойствен-
ный, повидимому, только этой стране.' В Китае растет четыре вида С. mollissima
В1., С. Seguinii D о d е, С. Davidii D о d е и С. Henryi R е h d. et Wils., распро-
страненных только в Китае. Третий ареал рода находится в Северной Америке на
.атлантическом побережьи США. Здесь растут два вида каштана, из которых один
Castanea — Каштан
219
C. dentata Borkh. носит название каштана американского, а другой — С. pumila
Mill. — каштана низкорослого; к последнему относится целая группа мелких видов,
близко к нему стоящих — С. alnifolia Nutt, и др. Эти виды свойственны исклю-
чительно восточным и южным штатам Северной Америки.
Род Castanea является представителем толарктической растительной области.
Его ареал широко растянут с запада на восток, но занимает узкую полосу
в широтном направлении. Он лежит целиком в умеренном поясе, в его более
теплой половине. Все представители рода Castanea — растения горных стран.
Местообитания их лежат на склонах всех горных цепей Европы; в Северной Аме-
рике они растут на Аппалачских или Аллеганских горах; в Китае и Японии они
также приурочены к гористым местностям. Их высотная граница постепенно повы-
шается по направлению к востоку — на Пиренейском полуострове каштан растет
до высоты 1 650 м над уровнем моря, на Кавказе до 1 800 м, а в Китае дости-
гает 2 500 м.
Распределяя древесную растительность земного шара в климатологическом отно-
шении, Майр определяет целую растительную зону по присутствию в ней каштана
и дает ей название Castanetum. Эта зона лежит в более теплой половине умерен-
ной лесной области северного полушария с древесными породами, теряющими
на зиму листву, и доходит до 42° с. ш. В более холодной половине той же
области лежит зона бука'—Fagetum, доходящая до 46° с. ш. Зона Castanetum
является климатической областью, наиболее благоприятствующей каштану, который
образует в ней значительные леса. В зоне Fagetum каштан встречается только
насаженным или изредка одичавшим и во многих случаях не дает зрелых плодов.
Мягкий влажный климат Англии, по выражению Майра, стал для каштана второй
родиной; но с удалением от моря увеличивается опасность отмерзания верхушек
побегов. Майр различает Castanetum в Европе, Северной Америке и Азии. В южной
Европе эта область лежит в Италии от 500 до 1 000 м над уровнем моря на юге,
от 0 до 400 м на севере, в Греции, южной Франции, Испании, Португалии до 600 м,
в южном Тироле до 300 м. Эта зона характеризуется, по Майру, следующим
климатом: вегетационный период май — август, со средней температурой 20—23°,
относительной влажностью 50—60%, дождевыми осадками 100'—200 мм и средней
годовой темпёратурой 13—17°; первые и последние заморозки бывают в ноябре
и марте; зимняя температура не опускается ниже—11°. Наряду с каштаном, здесь
растут различные виды Quercus, Ostrya, Celtis, Platanus, Aesculus, Fraxinus, Ulmus,
Carpinus, Pinus и др.
Для средней Европы, (Англия, Ирландия, сев.-зап. Франция) Майр дает следую-
щие цифры: средняя температура за 4 вегетационных месяца 15°, относительная
влажность 80%, осадков 200 мм, средняя годовая температура 10°, заморозки
в ноябре, апреле, минимум — 16°. Сюда же Майр относит и Кавказ до 1 000 м
над уровнем моря, где кроме перечисленных выше европейских древесных пород
растут еще Pterocarya и Zelko'wa.
В Северной Америке область Castanetum лежит на побережьи Атлантического
океана в южных штатах до 1 000 м, в средних до 400 м и в северных до 200 м над
уровнем моря. Средняя температура за 4 вегетационных месяца равняется здесь
23—24°, относит, влажность 70%, осадков 400 мм, средняя годовая температура
12—15°, первый и последний заморозки октябрь — апрель, минимум — 14—20°.
Рядом с каштаном, кроме уже указанных для Европы родов, здесь растут Carya,
Nyssa, Robinia, Gleditschia, Juglans, Liriodendron, Gymnocladus и др.
В Азии Майр указывает область Castanetum на юге Японии на высоте 500 —
1 500 м, среднее Гондо до 800 м, северное Гондо до 200 м и юго-западное Иезо.
Средняя температура за 4 вегетационных месяца равна здесь 20°, относительная
влажность 80%, осадков 500 м&, средняя годовая температура 12—15°, абсолютный
минимум — 20°. Из родов, не встречавшихся в предыдущих областях, наряду с Ca-
stanea здесь растут Magnolia, Pawlownla, Hovenia, Albizzia, Rhus, Phellodendron,
Cercidiphyllum, Sophora, Prunus, Cryptomeria и др.
220
Е. Д. Харьюзова
Эта несколько искусственная схема Майра дает все же общее представление
о климатических зонах распространения каштана.
Изменчивость. Род Castanea отличался в прежние геологические эпохи, как
можно предполагать, значительно большим полиморфизмом, чем сейчас. В на-
стоящее время он состоит из 12 видов. Теперешние виды каштана довольно
однообразны и близки друг к другу, а также и к некоторым ископаемым видам.
Как указывает К р а с а н, в виду того что новых комбинаций у ныне живущего
каштана не возникает, а повторяются только те, которые существовали уже давно*
этот род обладает в настоящее время только очень ограниченной способностью
к видообразованию. Во всем роде Castanea, у различных его видов/ признаки
вегетативных органов, в частности признаки листа, мало варьируют и довольно
однообразны. Несколько большее разнообразие наблюдается в отношении плодов*
главным образом величины, формы и количества их в плюске. В пределах видов
также не наблюдается большого полиморфизма. Наибольшее разнообразие форм
замечается у каштана японского (С. crenata).
Род Castanea имеет наибольшую амплитуду изменчивости в отношении роста
и времени вступания в пору плодоношения. Здесь встречаются все градации ог
карликового кустарника в 0,5 м высоты (С. alnifolid) до высоких деревьев*
достигающих 30—35 м высоты (С. sativa, С. dentata). У одних видов плодоноше-
ние наступает на 2—4-м году (С. crenata), у других не ранее 20-летнего возраста
(С. dentata). У большинства видов плюски с плодами располагаются по 1—2*
у С. pttmila, С. Davidii, С. mollissima группами по 5—6 и более вместе. У шести
видов плюска растрескивается 4-мя створками и заключает три плода, у шести
остальных плюска растрескивается 2-мя створками и заключает один плод. У де-
вяти видов колючки плюски густые, у трех видов-—редкие. Плоды по величине от
мелких, 8 мм в диаметре у С. Davidii, до крупных культурных форм С. crenata, до-
стигающих 60 мм в диаметре. По величине плодового рубчика—от занимающего
небольшую площадку на основании плода у большинства видов, до покрывающего
половину поверхности плода у некоторых культурных форм С. crenata. По степени
развития „torche“ —от длинных сильно развитых torche у С. dentata и С. mollissima
до почти отсутствующего рудиментарного у С. Henryi. По опушению растения —
листья, цветки и почки почти голые (С. dentata, С. Seguinii), листья, цветки и почки
густо опушенные (С. pumila, С. mollissima). Листья от почти цельнокрайных, встре-
чающихся у некоторых форм С. crenata до глубоко зубчатых (зубцы 1 см длины)
у теневых листьев С. ozarkensis. От вытянутых в длинный кончик листьев С. dentata
до закругленных у верхушки листьев С. alnifolia. По различной степени поражае-
мое™ грибками и насекомыми — от почти иммунного С. mollissima, слабо пора-
жаемых С. crenata и С. pumila до сильно поражаемых С. sativa и С. dentata.
Генетика. Виды каштана легко скрещиваются между собой.'В природе суще-
ствуют естественные межвидовые гибриды в Северной Америке и в Китае, среди
видов, растущих вместе. У двух исследованных в кариологическом отношении видов
каштана, С. sativa и С. crenata, гаплоидное число хромосом по W е t z е 1’ю оказа-
лось одинаковым и равным 11, а по Yaretzk’y 12. По исследованиям Ветцеля,
, из всех представителей сем. Fagaceae — С. sativa, С. crenata, С. dentata и С. pu-
mila вступают позже всех в редукционное деление. Промежуток времени, протек-
ший между редукционным делением (образованием пыльцы) и цветением (выходом
пыльцы), оказался у каштана самым коротким среди всех представителей отряда
Fagales и равнялся 16 дням. То, что редукционное деление протекает у каштана
особенно быстро, показывает срез через сережку, так как часто в поле зрения
видны в быстрой смене: ядро в стадии покоя, синапсис, метафаза, тетрады и пыль-
цевые зёрна. Синапсис и тетрады наиболее частые явления в препарате, что позво-
ляет сделать заключение, что это относительно более длительные стадии.
Каштан—по преимуществу ветроопыляемое растение, но при опылении некото-
рую роль играют, повидимому, и насекомые. Большинство видов каштана, С. sativa,
С. dentata, С. crenata, для оплодотворения нуждаются в перекрестном опылении.
Castanea — Каштан
221
C. pumila, по наблюдениям М о г г i s’a, способен образовывать зрелые плоды, разви-
вающиеся без всякого опыления.
Хоз. значение. Все виды каштана используются как дикорастущие. Они
дают съедобные плоды, имеют очень ценную древесину, содержат в своих тканях
большие количества дубильных веществ и являются медоносными и декоративными
растениями. Плоды каштана содержат главным образом углеводы, среди которых
наибольший процент составляет крахмал, меньший—сахара. Кроме углеводов в пло-
дах каштана имеются белки и жиры. Плоды всех видов употребляются в пищу
и для откорма домашних животных. Дубильные вещества, извлекаемые из древе-
сины и коры каштана, используются для получения дубильного экстракта и зани-
мают одно из первых мест в мировой продукции дубителей. Древесина каштана,
•отличающаяся чрезвычайной прочностью, употребляется как строительный материал,
применяется в мебельном и бочарном деле.
В культуре имеется 5 видов каштана: С. sativa Mill., С. dentata Borkh.,
С. crenata S i е b. et Zu с с., C. mollisima Bl. и C. pumila Mill. Все эти виды
возделываются как плодовые деревья. Первые три вида, С. sativa, С. dentata,
С. crenata, дали начало главным культурным сортам; вторые два, С. mollissima
и С. pumila, участвовали главным образом в скрещиваниях. Основным видом
-является С. saliva, имеющий большую древность культуры, представленный много-
численными сортами и широко культивируемый во всех странах южной Европы.
Наиболее крупноплодные формы имеют С. crenata и С. sativa. Наилучшим вкусом
плодов обладает С. dentata. Самым устойчивым к заболеваниям является С. mollis-
sima, самым низкорослым — С. pumilla.
В СССР в диком виде растет только один вид каштана, С. sativa Mill., рас-
пространенный на Кавказе и используемый почти исключительно как дикорастущий.
В культурных посадках в небольших количествах имеется С. crenata. Каштан, мало
известный у нас в Союзе, пользуется за границей большой популярностью. Особенно
он ценится в Италии, Франции и США. Для развития культуры каштана в СССР
большой интерес представляют все 5 перечисленных выше видов.
Ключ для определения видов рода Castanea
А. Секция Eucastanon D о d е.
В плюске 3 плода, расширенной формы (ширина равна высоте или
больше). Плюска растрескивается 4 створками. Деревья. Желези-
стые волоски на верхушке обычно с горизонтальными и вертикаль-
ными перегородками.
а. Взрослые листья, молодые плюски и почки голые или слабо опу-
шенные; зубцы листьев средней величины; прилистники узкие,
быстро опадающие; колючки плюски твердые.
I. Плоды суженные у верхушки; плбдовый рубчик средней величины;
плюски часто верхушечные; листья довольно большие, у основа-
ния закругленные или суженные; большие деревья с поздним
плодоношением. 'Железистые волоски редки на нижней стороне
взрослых листьев, с головкой иногда такой же ширины, как
и высоты; зубцы листьев с 3 сосудисто-волокнистыми пучками.
1. Плоды коротко суженные у верхушки; листья слегка суженные
или закругленные у основания; молодые и световые листья опу-
шенные; почки яйцевидные, округленные; молодые ветки с много-
численными железистыми волосками с закругленной головкой
..................................................1. С. sativa /Mill.
222
Е. Д. Харьюзова.
2. Плоды длинно суженные у верхушки; листья суженные у осно-
вания, быстро теряющие опушение, с сильно выраженными зуб-
цами; почки острые, довольно мелкие; молодые ветки с редкими
волосками, с головкой закругленной у верхушки и суженной
у основания................................2. С. dentata Borkfi.
II. Плоды большей частью закругленные у верхушки; плодовый рубчик
большой; плюски часто боковые; листья часто маленькие, у основа-
ния закругленные; деревья менее высокие, чем предыдущие виды,
с ранним плодоношением; железистых волосков нет на нижней,
стороне взрослых листьев; у молодых листьев они почти сидячие
с закругленной головкой, большей в ширину, чем в высоту; зубцы,
листьев с одним развитым сосудисто-волокнистым пучком, иногда
также с 2 рудиментарными........... . 3. С. crenata Sieb. et Zucc..
b. Взрослые листья, молодые плюски и почки большей частью с очень
сильным бело-войлочным опушением; листья большие, у основания
закругленные или сердцевидные, с крупными зубцами; прилистники
широкие, остающиеся довольно долго; колючки плюски менее твер-
дые, чем у предыдущих видов; столбики длинные, сильно опушен-
ные; железистых волосков нет на нижней поверхности взрослых
листьев, на молодых листьях они с длинной ножкой, с головкой,
большей в высоту, чем в ширину, обычно закругленные у верхушки
и суженные у основания; зубцы листьев с 1 сосудисто-волокнистым
пучком....................................... 4. С. mollissima Bl.
В. Секция Balanocastanon Dode.
В плюске 1 плод, удлиненной формы (ширина меньше высоты)..
Плюска растрескивается 2 створками. Кустарник, реже деревцо.
Плодоносящая ось несет 2—10 плюсок. Все листья на нижней сто-
роне с бархатистым войлоком; железистые волоски на верхушке
с редкими перегородками или без перегородок и обычно отсут-
ствуют на нижней стороне взрослых листьев. . . 5. С. pumila Mill.,
1. Castanea sativa Mill. — Каштан настоящий
Дерево 15—20 м высоты, достигающее 30—35 м, с серым стволом
и широкой кроной. Корневая система мощная с глубоко идущим стерж-
невым корнем. Молодые ветки красноватые или оливково-коричневые
с многочисленными железистыми волосками. Листья продолговатые,
широко-ланцетные и эллиптические, клиновидные, закругленные или сердце-
видные у основания, 8—20 см длины, с 12—20 парами боковых нервов,,
с крупными зубцами, продолжающимися в тонкое острие, соответствую-
щее окончанию нерва. Черешок 1,5—3 см длины, с железистым опуше-
нием. Прилистники продолговатые, 1,5—2 см длины. Мужские сережки
многоцветковые, желтовато-белого цвета, 10—35, обычно 20 см длины
и до 1 см толщины. Мужские цветки с 8—12 тычинками; нити тычинок
голые, белые; пыльники желтоватые, яйцевидной формы. Двуполые:
Castanea sativa — Каштан настоящий 22a
сережки большей частью с 1—2, иногда 3—6 женскими дихазиями, иногда
с несколькими группами недоразвитых двуполых цветков и с многочислен-
ными дихазиями мужски^ цветков. Женский дихазий состоит первоначально
из 7 цветков, из которых развиваются 3; столбиков 7—8, иногда 9—10.
Плюска 5—6 см в диаметре, усаженная длинными, острыми, неправильно
расположенными колючками, во время зрелости растрескивающаяся
4 створками. Каштанов обычно 3; боковые выпуклые с одной, плоские
с другой стороны; срединный плоский с обеих сторон. Плод с одним
семенем, увенчан на верхушке околоцветником и столбиками и имеет
J на основании рубец средней величины. Ядро сладковатого вкуса.
' Miller. Gard. Diet. ed. VII, 1 (1768). — D о d e. Bal. Soc. Dendr. Fr. p. 146 (1908).—
s A. Camus. Les chataigniers, 40 (1929). — Fagus Castanea L. Sp. pl. 1, 997 (1753) — Castanea
vulgaris Lam. Diet, 1, 708 (1783). — C. vesca Gaertn. De Fruct., 1, 181, t. 37 (1788).—•
C. Castanea Karsten. Deutsche Flora, 495 (1882).—S c h n e i d e r. Handb. Laubholzk., 1, p. 156.
' Каштан европейский, благородный, сладкий, съедобный.
Геогр. распр. Средиземноморье (кроме Сирии, Палестины и Египта),
Кавказ.
Непосредственным предком С. sativa считается ископаемый вид С. Kubinyi К о V.,
ареал которого во время третичного периода простирался от Пиренейского полу-
f острова до крайних пределов Азиатского материка. С ухудшением климатических
> условий ареал каштана сильно сузился. В настоящее время область его распростра-
нения ограничена на востоке Каспийским морем, а на юге проходит через Малую
• Азию и Алжир до Португалии. Крайние западные места его произрастания лежат
на Пиренейском полуострове. На север распространение каштана не заходит обычно
дальше 47° с. ш. Только в Рейнской области он вдается глубоко в среднюю Европу,
( доходя до 50° с. ш.
Происхождение. Относительно туземности каштана в Европе существуют два
S взгляда. Согласно одному из них, каштан не является в Европе дикорастущей
породой, а был занесен уже в историческое время из Малой Азии в Грецию, из Гре-
4 ции в Италию, а из Италии в Испанию, где в настоящее время образует леса
и производит впечатление дикорастущего. Этот взгляд был высказан Н е h п'ом
и опирается на данные литературы и лингвистики, главным образом на отсутствие
I специального туземного названия для каштана у древних римских и греческих
писателей. Согласно другому взгляду, принятому большинством, каштан растет дико
во всей южной Европе. Этот взгляд исходит из данных палеонтологии и считает,
что во время ледникового периода каштан был оттеснен с севера на юг и удер-
_ жался в, Европе до 47° параллели, откуда и распространился затем на запад,
и север. Туземность каштана не вызывает сомнения и может считаться твердо уста-
новленной в Малой Азии и на Кавказе. По всей вероятности в диком виде каштан
' растет также на Пиренейском, Аппенинском и Балканском полуостровах, у южного
подножия Альп и в нижней Австрии. Но в некоторых местах, напр., в Италии, он,
' повидимому, сильно изменен культурой. В среднюю, Европу—Францию, Германию,
Швейцарию он был по всей вероятности занесен культурой и затем одичал. Вслед-
1 ствие давности и сильного развития культуры этого дерева в Западной Европе, в настоя-
щее время не представляется возможным проведение границы между распростране-
нием культурного и дикорастущего каштана. Особенно затруднительно провести
~ северную границу его дикого произрастания.
Распространение. На Пиренейском полуострове каштан является одной из
главных древесных пород, образуя значительные леса в среднегорной и субальпий-
ской области. Особенно сильно каштан распространен на севере Испании в Галисии,
Астурии и Баскских провинциях, где он образует большие леса, поднимаясь до 950 №
224
Е. Д. Харъюзси
над уровнем моря. Здесь имеются также большие плантации культурного каштана
В провинциях Сантандер, Бискайя и Гипускоа каштан не играет такой большой
роли, встречаясь только как примесь в дубовых лесах. В верхней Арагонии, в север.
Рис. 38. Castanea sativa Mill.
1 — Ветка с мужскими и женскими цветками. 2 — Мужской цветок. 3 — Почка. 4 — Женское
•соцветие. 5—Колючка плюски. 6—Закрытая плюска. 7—Открытая плюска с плодами, <5 —
Плюска без плодов. 9— Срединный плод сбоку, 9-а — с основания. 10—Боковой плод сбоку,
10-а — с основания. 11 — Семя. 12 — Лист. 13 — Прорастание каштана. 14 — Железистые и ие-
железистые волоски веток. 15—Железистые и нежелезистые волоски листьев.
(Уменьш. */2; 2, 4, 14, 15 — увелич.)
(Ориг. рис.; 2, 4, 14, 15—по Camus)
ной Наварре (до 1 000 м), в Пиренеях и в горах северной Каталонии на северном
склоне Монсени каштан растет обильно. В ущельях провинции Manka (Sierra del
Vero) встречаются чистые насаждения каштана. В Кантабрийских дубовых и буко-
Castanea sativa — Каштан настоящий
225
вых лесах каштан встречается изредка как примесь, а в горах провинции Леон
образует насаждения; он растет обильно близ Авилы между Вйпоз и Bejar. Со-
гласно Rikli, верхняя граница произрастания каштана на северо-западе Испании
лежит на высоте 780 м, на северо-востоке 1 000—1 300 м. В северной Португалии
на границе с Испанией и провинцией Миньо каштан широко возделывается, но
растет также и в лесах, образуя небольшие насаждения в ущельях и в Долинах
рек. В горной местности Sierra do Gerez, между реками Cavado и Ношеп каштан
растет по склонам гор. В провинции Трас-ос-Монтес каштан встречается реже.
В провинции Бейра каштан возделывается в широких размерах в районе Коимбра.
Далее каштан растет на крайнем юго-западе Португалии в Алгарвии, в горах
Сьерра-ди-Моншике, где на склоне этой цепи, особенно горы Фойя, лежит высоко
поднимающийся пояс каштановых лесов. На юге Испании каштан образует зону
между 1 000 и 1 625 м (согласно Rikli, до 1 455 м). Он образует прекрасные
насаждения в горной цепи Агасепа, обильно покрывает северные и северо-восточные
склоны Сьерры Невады, и менее обильно растет на южной стороне верхних долин
Альпухарр, где все же дуб и каштан играют главную роль; в долине реки Хенил
каштан образует леса. Каштан растет также на Балеарских островах, где он указы-
вается К п о с h e и др.
Из Испании область произрастания каштана переходит в юго-восточную Фран-
цию, где каштан имеет довольно значительное распространение, хотя нигде не
образует лесных массивов. В восточных Пиренеях, по данным Gautier, каштан
имеет наибольшее распространение в зоне между 400—600 м над уровнем моря, подни-
маясь иногда до высоты 1 200—1 300 м. Каштан растет довольно обильно в Севен-
нах, в Провансе, в Дофине, в Савойе. Он распространен довольно значительно вокруг
Лиона; от Лиона каштан идет вверх по Роне, где во многих местах образует небольшие
леса до Женевского озера, и даже еще дальше. В Вогезах каштан растет до высоты
700 м. На центральном Плато, а также в Бретани, каштан широко возделывается.
На Корсике каштан является характерным деревом предгорного района. В этой
зоне он образует по всему острову, за исключением только южной оконечности,
►большие, светлые, частью очень старые насаждения. Каштановые леса занимают
в среднем зону от 800 до 900 м (по Rikli), а одиночные деревья спускаются до
•350 м и доходят вверх до 1 100 (Col de Sevi) или даже до 1 200 м. В области
распространения каштана лежит наиболее населенная часть Корсики.
Из Франции, от нижней долины Роны, через область Приморских Альп (до 1 000—
1 100 м) область распространения каштана проникает в Италию, где каштан рас-
тет в изобилии и часто образует в горной области целые леса. В средних и юж-
ных Аппенинах каштан образует с дубом пояс смешанных лесов, иногда же встре-
чается в чистых высокоствольных насаждениях. Чистые каштановые леса встречаются
в Тоскане и Сицилии. В северной Италии (в Альпах) каштан растет в зоне 530—
700 м высоты; в средней Италии (в Аппенинах) каштан встречается большей частью на
высоте 900—1 000 м, а в Сицилии у Этны поднимается до 1 200-—1 300 м (М. Koch).
На северо-востоке Италии каштан растет обильно по берегам озер и поднимается
вверх по долинам рек Bragaglia, Adda и др.; в Valteline растет по всему север-
ному склону. Каштан широко культивируется по всей Италии, особенно в северо-
западной части. В Сардинии каштан растет в небольших количествах.
Из Италии область распространения каштана переходит в юго-восточную часть
Швейцарии. У южного подножия Альп он проникает вдоль долин рек в горы
и особенно характерен для инсубрийской области озер. В долине Тессина в Леван-
тино у Faido он растет на высоте 800 м, на склоне Est у Iseo он почти достигает
1 100 м. В этой части Швейцарии каштан прекрасно развивается, но не образует сом-
кнутых высокоствольников. В юго-западной части Швейцарии каштан растет вдоль
:всего южного берега Женевского озера, где образует значительные насаждения, не
достигая однако такого развития, как в юго-восточной части Швейцарии. По ниж-
ней долине Роны каштан входит в Валлис; изгиб Роны является границей его распро-
странения в этом районе. Третий район каштана в Швейцарии лежит на севере,
Культурная флора СССР, Т. XVII — 2793 15
226
Е. Д. Харъюзовай
по берегам Фирвальдштетского и Цугского озер. В кантоне Валлис, на склоне
Юры и у Фирвальдштетского озера каштан достигает высоты в 600 м.
От подножия юго-восточных склонов Юры и Вогезов каштан переходит в до-
лины Мозеля и Рейна, растет на западном склоне Шварцвальда, в Пфальце,
у Кронберга в горах Таунус (где, повидимому, вымирает), в Горице, Оденвальде и
Spessart (до 700 м) и разбросан в других частях Германии—-в Вюртемберге
(530 м), Баварии, Саксонии и одиночными деревьями в северной Германии. Каштан
изредка встречается в Дании, Бельгии, а также в южной Англии (в Кенте и Сус-
сексе), где он прекрасно, растет и, напр., у Глочестера, достигает огромных раз-
меров.
Сдмое северное местопроизрастания каштана в Европе (по Schtib'eler)—-это
Христиансунд в Норвегии у 63°7' с. ш., но здесь он уже растет не в виде дерева,.
а в виде кустарника. Деревья каштана, иногда приносящие плоды, встречаются,
в Осло (59°55' с. ш.) и в южной Швеции (на Готланде). Близ Стокгольма имеются
насаженные каштаны.
В Австрии каштан образует целые леса в южном Тироле по долинам рек Эчь,,
Эйзакк и Винчгау вплоть до Franzenfeste, где некоторые одиночные деревья под-
нимаются до высоты в 1 050 м. К северу от Бреннера каштан встречается только-
изредка; в виде одиночных деревьев он попадается в Форарлберге, близ Bregenz:
a Saint Margaretten. В Каринтии каштан всегда только одиночно насажен, встре-
чаясь в горах южной Каринтии у Neuhaus (630 м) и у Breiburg (до 1 000 м), на
южных склонах St. Daniel, у Radi. У Граца, согласно Ьйшшегшауг’у каштан
растет до высоты в 720—750 м. Он образует насаждения в южной Штирии; изредка
встречается также в Верхней Австрии. В Нижней Австрии каштан встречается только-
к югу от Дуная. Его главное распространение на склонах высот к югу от Вены—-
в Венском лесу, у С. Пельтен и др. В горах Розалиен и Лейта каштан образует
местами довольно большие сомкнутые насаждения, по В б h m е г 1 е, поднимаясь,
до 700 м.
В непосредственной близости от нижнеавстрийских областей произрастания, каш-
тан рос раньше в Малых Карпатах к северу от Прессбурга, где затем был выруб-
лен. В юго-восточной части Крайны каштан образует значительные насаждения
на горной цепи Ускоков. В Чехословакии — в Богемии и Моравии каштан растет' г
в небольших количествах; в Силезии он не встречается. Более значительное насажде-
ние каштана, насаженное в XVII ст., по Челяковскому, имеется только у Ко-
мотау в Богемии. По Евреинову, имеется плантация в южной Словакии близ
Радошина. В Венгрии северная граница каштана лежит в комитатах Сатмаар, Вигар,.
Гонт и Прессбург. В среднёвенгерской горной области каштан встречается в Ма-
gusta и Pilisgruppe в долинах Карпат, прорезанных в северном направлении до-
широты Ofen и в горах Bihari. В юго-западной Венгрии в комитате Самод и Ваш
каштан имеет значительное распространение и часто образует громадные деревья.
На Балканском полуострове каштан распространен довольно значительно. В Юго-
славии, по данным Кошанина, наибольшее распространение каштана приуро-
чено к северо-западному и юго-восточному углам страны, т. е. Славонии и Кроа-
тии на севере и южной Сербии на юге. В Кроатии и Славонии каштан растет
по верхнему течению рек Савы и Куры, а в южной Сербии и Македонии — в бас-
сейнах рек Вардар, Крни и Белый Дрим, где имеются значительные каштановые
высокоствольные леса на высоте 500—1 000 м. Кроме того каштан встречается
рассеянно между этими главными районами. В Сербии Адамович указывает каш-
тан на высоте 600—1 200 м. В Далмации имеются прекрасные каштановые леса
в бухте Катарро. В Боснии к западу от р. Инн встречаются дубовые леса, богато-
перемешанные каштаном. В Болгарии каштан распространен у северного подножья
Stara planina. По данным Стояноваи Стефанова, он растет на горах Запад-
ных Балкан у Берковица, на горе Пирин и у Неврокопа. Изредка каштан встре-
чается в Трансильвании. В Греции каштан растет одиночно или насаждениями,
в среднегорной и субальпийской области главным образом во Фракии и в Македо-
- Castanea sativa — Каштан настоящий 227
нии на юге гор Родоп, в Эпире, в собственно Греции и на ее островах Эвбее, Кос,
Наксос, а также на Крите (г. Ида). В Македонии, согласно Борнмюллеру,
каштан поднимается до 1 000 м; в горах северной Греции, Фессалии й Эпира,
Гельдрейх указывает его на высоте 900—1 200 м, на Пелопонесе, по Филипп-
, сону он растет в зоне 700—1 400 м.
В Малой Азии каштан растет в горной субальпийской зоне западной и север-
ной Анатолии. Согласно Рикли, верхняя высотная граница каштана на северном
побережьи Малой Азии поднимаетса с запада на восток. Каштан растет здесь глав-
ным образом в Лидии, Мизии, Вифинии, Пафлагонии и Понте. Альбов указы-
вает на значительное распространение его в Пбнтийской области, именно в Лазистане.
Особенно большие насаждения каштана, согласно П. М. Жукрвскому, встречаются
на хребтах Боз-даг и Джума-даг. В южной части Малой Азии каштан встречается
изредка.
Каштан не встречается в диком состоянии ни в Тавре, ни в Ливане; изредка
можно здесь встретить единичные культурные деревья каштана. Boissier (по Ле-
до буру) указывает каштан в Иране. Но, повидимому, дикого каштана в Иране
нет, так как большинство авторов (Бузе и Бунге) не упоминает о встречае-
мости его в этой стране. В северном Иране встречаются единичные культурные
деревья каштана.
В Африке каштан растет в Алжире в лесах Edough между Вбпе и Philippeville,
указывается также Batandier и Trabut в Тунисе в Ain-Draham. В Марокко
каштан встречается только единично насаженным. На Мадейру и Канарские острова
(Тенериф) каштан был занесен испанцами и образует в настоящее время леса
(Buch). На Азорских островах, по данным Рикли, встречаются только культурные1
деревья каштана.
В СССР в диком виде каштан растет только на Кавказе, почти исключительно
на южном склоне Главного Кавказского хребта. Каштан занимает на Кавказе
небольшой, но характерный ареал, лежащий почти целиком в Западном Закавказьи.
Являясь приуроченным к последнему, ареал каштана до известной степени повто-
ряет и его форму, представляя собой довольно узкую полосу, вытянутую с сев.-зап.
на юго-вост, и загибающуюся на турецкое побережье Черного моря. Почти на всем
протяжении этал.полоса удалена от побережья и только в некоторых местах под-
ходит близко к берегу моря. От этой основной части ареала имеется островное
распространение, как в западную часть северного склона, так и на восток по юж-
ному склону. Таким образом, каштан имеет на Кавказе разорванный ареал, огра-
ниченный приблизительно 41 и 44° с. ш. и 39—48° в. д. (от Гринвича). Кавказ-
ский ареал каштана является продолжением западно-европейского ареала и вместе
с последним составляет общий ареал Castania sativa Mill.; 48° в. д., лежащий
за рекой Алазанью в Закавказьи, является крайней восточной границей этого-
вида. Причина разорванности кавказского ареала каштана, повидимому, историче-
ского характера. Согласно Кузнецову, в третичный период каштан был широко
распространен по всему Кавказу, но затем, с изменением климатических условий
в неблагоприятную для него сторону, исчез из большей части Кавказа, сохранив-
шись только в западном Закавказьи и Кахетии. Ископаемые? остатки каштана, най-
денные Филиппсоном в Мидии и Карии, указываемые Криштофовичем
в украинском сармате (Крынка, Орехов) и В. В. Богачевым на правом берегу
. Иоры, свидетельствуют как о древности его произрастания в Малой Азии и на
Кавказе, так и об его более широком распространении во время третичного перио-
да. Таким образом, в отношении каштана имеет место совпадение реликтового
растения и -занимаемого им реликтового ареала. Наряду с каштаном реликтовый
- характер носят местообитания и других третичных растений, очень обычных в ка-
• честве подлеска в каштановых лесах —понтийского рододендрона, азалии и др.
В настоящее время ареал каштана на Кавказе находится, повидимому, в процессе
.сокращения. Вблизи восточной границы своего распространения, в Юго-Осетии,
каштан, как указывает Поварницын, часто суховершинный, засыхающий.
228 Е. Д. ХарьюзовсИ;
Известны случаи уничтожения целых насаждений каштана человеком, напр., в ущельи
Цабларис-Хеви и в прибрежной части Аджарской АССР. Кроме того в некоторых
случаях, повидимому, недалеко от границы своего ареала каштан не выдерживает
конкуренции других древесных пород, напр., в Багдадском ущельи и Кахетии кашта-
новый лес вытеснен буковым. Границы кавказского ареала каштана должны быть отне-
сены к климатическим. За пределами своего ареала каштан повсюду встретил* бы
слишком суровые климатические условия — низкие температуры и невысокую влаж-
ность, к недостатку которой он так чувствителен. Северо-западная граница его произ-
растания проходит как раз в том месте, где имеется резкое изменение климатических
условий —от влажного теплого Закавказья к холодному сухому Предкавказью.
В пределах своего ареала каштан далеко не сплошь занимает территорию. Он
строго приурочен к безизвесГковым почвам и растет только в нижней и средней
полосах гор, преимущественно на затененных склонах. Таким образом, внутри ареа-
ла распространение каштана зависит главным образом от эдафического фактора,
а затем от других экологических условий.
На северном склоне Главного хребта, в части, прилегающей к западному За-
кавказью, каштан растет единично или небольшими группами. Он встречается здесь
.по рекам Белой, Сахрае и Пшехе. Довольно значительная роща каштана имеется
в долине р. Белой, у станицы Абадзехской, в балке, защищенной с севера горами.
Имеется также роща каштана вблизи Елизаветинского перевала на южном склоне
горы Индюк.
На южном склоне Главного Кавказского хребта каштан растет по всему Чер- '
поморскому побережью. Область произрастания его здесь занимает узкую полосу, .
начинающуюся на севере в районе р. Небуга, немного расширяющуюся в Грузии ч
в бассейне р. Риона и доходящую на юге до Батума.
Встречаясь рассеянно и образуя только небольшие рощи в северной части-
своего распространения, между Небугом и Туапсе, дальше к югу каштан растет
в большом изобилии, образуя в бассейнах рек Аше, Шахе, Сочи и Мзымты большие
леса. Наибольшие насаждения каштана расположены здесь в среднем между 300 '
и 400 м над уровнем моря. Особенно обильно каштан растет в Красной Поляне,
по речкам Бирючка, Чвежипсе, Медовеевка, вблизи сел. Эстонка, Семеновка, Кали-
новое озеро, Преображенская, Ажек, Воронцовка и др. Также?* много каштана
в бассейне р. Псоу, главным образом в верховьях ее близ Аибги и на юго-восточ-
ном склоне горы . Ачишхо.
Далее к югу, в Абхазии, наибольшее распространение каштана наблюдается в
зоне от 700 до 1 200 м над уровнем моря, но единичные деревья поднимаются
до 1 800 м высоты. Каштан образует большие леса в бассейнах рек Лопесты, Бзыби,
Гумисты, Келасури, Кодора и Гализги, встречается также в котловине Псху.
В небольших количествах каштан растет вблизи берега моря, в райне Пицунды,
по рекам Мчиш, Бзыбь и в местности Гульрипш. Наибольшие каштановые леса ?.
Абхазии находятся по р. Гега, притока Бзыби, в бассейне р. Западной и Восточной '
Гумисты, на левом берегу р. Келасури, в долине р. Амткел, по среднему течению7
р. Джампал, в Дальском ущельи по обеим сторонам р. Кодора и на южном склоне
Панавского хребта в бассейне р. Гализги.
В Сванетии каштан попадается только отдельными деревьями в более глубоких
долинах рек Накры и Ненсры.
В Грузии, в западной ее части, граничащей с Абхазией, до сел. Худон, каштан
произрастает в больших количествах. В Рачинском, Лечхумском и Зугдидском
районах каштан попадается реже, встречаясь наиболее часто вблизи с. Уцери.
В низовьях Риона каштан отсутствует. В бассейне Риона каштан растет по рр. Ба- .
руле, Джонавуре, в Цханис-Цхальском и Верхне-Рионском ущельи. В Кутаисском
районе в Багдадском ущельи и в .Цабларисхеви каштан рос в значительных коли-
чествах, но недавно был вырублен. Небольшое распространение каштан имеет
в Тквибульском районе и несколько большее в Шаропанском. Вблизи Боржома каш-
тан встречается в небольших количествах.
Castanea sativa — Каштан настоящий
229
В средней нагорной полосе от 700 до 1 100 м на Сурамском хребте каштан
образует значительные леса. В небольших количествах каштан встречается в пред-
горном поясе Юго-Осетии между с. Джалабет и Карзман, по р. Квириле и ее
притокам—Гвизге, Цоис и др.
В Западной Грузии, в Озургетском районе каштан попадается только единично, к юго-
востоку от Озургет в больших количествах он растет в районе Чахадаури, где
встречаются чистые насаждения. В Аджаристане каштан значительно распространен
в нагорной части Кобулетского и Батумского районов. В прибрежной полосе, где
он раньше рос в изобилии, он теперь сильно уничтожается. Он растет вблизи
Батума у сел. Додиджами, Гвара, Хартвиси, за Чаквой, у с. Хала, близ Махинджаури
на горе Салисаганы, в 10—15 км от Кобулет в горы. Особенно много каштана по-
нижнему течению р. Аджарис-цхали. В Кединском районе он имеет большое рас-
пространение; далее же на восток, в Хулинском районе встречается значительно реже..
Прервав свой ареал распространения в Западном Закавказьи, каштан снова
встречается в Восточном Закавказьи. Единичные деревья каштана были найдены,
в лесу в ущельи вблизи Лагодех. Дикий каштан встречается за р. Алазанью
в виде рассеянных деревьев в Джарской и Белоканской дачах Закатальского лесниче-
ства и в более значительных количествах, часто целыми насаждениями, в Кахском.
и Бумском лесничествах в, ущельях Кумском и Чинарлы, также в Джарском, Шин-
ском и Варташенском ущельях. Медведевым и Бушем указывается в Карабахе.
Что касается произрастания каштана в диком виде в Талыше, то, в противо-
положность указаниям Медведева, Липского, Регеля, Радде и др.,
экспедициями Института Растениеводства дикий каштан в Талыше найден не был..
Также Гроссгейм в своей „Флоре Талыша“ не упоминает о каштане.
Вертикальные пределы распространения. Распространение каштана везде при-
урочено к горным местностям: Пиренеи, Альпы, Аппенины, Балканы, Карпаты, Атлас-
ские и Кавказские горы. Чем далее по направлению на юг и на восток, тем выше
каштан поднимается в горы. В Вогезах каштан растет до высоты 700 м над уровнем.
моря, в Испании на севере до 950 м и на юге до 1 450 м—1 650 м, в Карин-
тии до 1 000 м, на Корсике и в Сербии до 1 200 м, в Италии в Альпах до 700 м,
в Аппенинах до 1 000 м, а в Сицилии у Этны до 1 300—1 500 м. В Греции по-
следние деревья каштана указываются на высоте 1 550 м, в Абхазии —1 800 м и
над уровнем моря.
Каштан растет обычно в нижней и средней полосах гор, где встречается преиму-
щественно на затененных северных и северо-восточных склонах. На южных склонах
каштан встречается обычно только вблизи северной или высотной границы своего
распространения. Каштан избегает открытых местоположений и селится обычно-
в глубине ущелий. Благодаря глубоко идущей корневой системе, каштан является,
ветроустойчивой породой.
Экология. Каштан — растение теплого климата. Для северной границы произ-
растания каштана в Средиземноморья Rosenkranz приводит следующую харак-
теристику „каштанового климата”. Температура падает в среднем минимуме не ниже-
—2,5°С и в средине вегетационного периода колеблется в максимуме между 16°
и. 22°; средняя годовая температура составляет приблизительно 9°. Месяцы со сред-
ней температурой 0° — редки. Годовое количество осадков значительно колеблется—-
минимум лежит около 500, максимум около 1 600 мм; наибольшее количество осад-
ков приходится на вегетационный период. Относительная влажность в среднем
бывает около 60%. Морозы в апреле считаются редкостью.
Для своего развития каштан нуждается в значительном количестве тепла. Он
требует продолжительной непрерывной теплой пОгоды, но не выносит сильной жары
и длительной засухи. Для созревания плодов каштана необходима сумма температур
в 2 000°—2 300°, начиная со времени цветения и до созревания. Цветение каштана
обычно наступает, когда температура достигает 15—18°. Для полного вызревания
плодов каштана средняя температура сентября должна равняться примерно 14,5°С„
а средняя температура октября 8,5°С.
230 Е. Д. Харьюзова
В Норвегии (в Осло) в теплые годы каштан дает зрелые плоды; также и в южной
части Швеции (на Готланде), где существует несколько довольно крупных деревьев
каштана, его плоды вызревают в благоприятные годы. Но на открытом поле близ
Стокгольма, где в течение 30 лет разводится каштан, у него ежегодно обмерзает
крона; иногда он цветет, но никогда не дает зрелых плодов. *
Северной границей области, где каштан еще, хотя и не каждый год> дает зре-
лые плоды, считается изотерма января —1°С. Северная граница созревания плодов
каштана в Европе проходит приблизительно через следующие пункты: Шербург,
Руан, Реймс, Франкфурт на Майне, Прага, Краков, Львов, Полтава. -
Европейский каштан не выносит сильных морозов. По некоторым указаниям
мороз в —10° действует на каштан губительно. Согласно указаниям Регеля, кав-
казский каштан более холодостоек, чем западно-европейский, так как на Сурамском
хребте, где температура падает иногда до— 16,2°, каштан прекрасно развивается. Но,
по наблюдениям Коченовского, в средней части Сочинского района и по реке
Шахе в некоторые особенно суровые годы плоды каштана подмерзают. Есть указа-
ния, что в Мичуринске посаженные в 1924 году каштаны цвели и даже дали плоды.
Кроме известного количества тепла, другим непременным условием для развития
каштана является достаточная влажность воздуха и почвы. Лучшими местностями
в этом отношении являются такие, где ежегодно выпадает не менее 1 000—1 500 мм
осадков и где относительная влажность достигает 60—65°/0- На черноморском
побережьи Кавказа каштан растет в условиях большой влажности, напр., в Кодор-
ском ущельи выпадает ежегодно 1 800—2 000 мм осадков, в Аджарской АССР —
до 2 500 мм. Минимальным количеством влаги, необходимым для нормального раз-
вития каштана, является, повидимому, 600—800 мм (Закатальский район Азербайд-
жанской ССР).
Каштан является резко выраженным кальцефобом. Его отношение к извести
характеризует, напр., его распространение в Югославии, где он отсутствует на Кар-
сте и значительно распространен на не содержащих извести почвах, также в Сочин-
ском районе, где полосы каштановых насаждений чередуются с полосами известня-
ков. На богато содержащих известь горных породах, на известняках и мергелях,
каштан никогда ни образует насаждений, но иногда встречается единично, причем
заносится, повидимому, с близлежащих насаждений. Иногда почва, на которой
растет каштан, содержит известь только на поверхности, в то время как корни
каштана располагаются в более глубоких слоях.
На черноморском побережьи Кавказа каштан растет преимущественно на су-
глинистые почвах. Наибольшие каштановые насаждения в Сочинском районе сосре-
доточены там, где наибольшее распространение имеют глинистые сланцы и залегаю-
щие на них кислые почвы. На нейтральных и слабокислых почвах каштан встре-
чается редко. Влажность почвы также играет большую роль в распространении
каштана, который придерживается влажных почв и избегает мокрых и сухих.
Каштан является типичным представителем древней понтийской флоры, распро-
страненной в Западном Закавказьи и в Понтийских горах Малой Азии.
Каштан редко образует чистые насаждения, обычно же растет в смеси с различ-
ными древесными породами. Альбов, Медведев, Кузнецов, Воронов и дру-
гие исследователи кавказских лесов выделяют в Западном Закавказьи зону буко-
каштановых лесов, где каштан растет чаще всего с буком, затем с грабом и реже
с дубом. Кроме этих пород в буко-каштановых лесах единично встречаются липа,
клен, ильм, груша, черешня, ясень, ольха. Наиболее опасным конкурентом каштана
является бук. Бук более требователен к влажности почвы и воздуха, чем каштан,
но зато более теневынослив и нуждается в меньшем количестве тепла. Поэтому
в некоторых местах Кавказа, напр., в Багдадском районе и в Кахетии, каштановый
лес во многих местах вытеснен буковым. Только там, где бук уже вышел из области
своего климатического оптимума и приближается к южной границе своего распро-
странения, где сухость лета ограничивает силу его роста, каштан может выдержать
борьбу с ним; в таких условиях обе эти древесные породы встречаются вместе
<Castanea sativa — Каштан настоящий 231
Жак равноправные, или там, где почва более благоприятствует каштану, последний
даже вытесняет бук.
Каштан представляет собой теневыносливую породу, приближаясь в этом отно-
шениии к буку. В Западной Европе, напр., на Корсике и в Италии, каштан образует
•светлые рощи. Такие леса, согласно Вармингу и Бюсгену, приближаются
к ксерофитным. Повидимому, эти леса были искусственно прорежены. На Кавказе
каштановые леса темные, тенистые, характеризующиеся почти полным отсутствием
подлеска. Это наиболее распространенный тип голого или колхидского каштанника —
Castanetum nudum С и н с к о й или С. colchicum Соколова, где каштан нахо-
дится в оптимальных условиях произрастания. Значительно реже встречаются каш-
танники: рододендровый, С. rhododendrosum, где рододендрон допускает только
порослевое возобновление каштана и в конце концов сменяет его; азалиевый, С. aza-
leosum, в отличие от других каштанников более суходольный и располагающийся на
освещенных юго-западных склонах; с черной бузиной С. sambucosum, растущий над
речными террасами; с лещиной С. magno-corylosum, располагающийся в долинах широ-
ких рек; с папоротником С. onocleosum, встречающийся на припойменных местах;
с кавказской ежевикой С. rubosum; с кочедыжником С. athyriosUm, каштанники, расту-
щие на камнях — С. petreum, festucosum и umbrosum. Е. Н. Синской указываются
кроме того каштанники с кавказской черникой — С. arctostaphylosum, с лавровишней
С. laurocerasosum. Кроме типов леса, где каштан встречается в качестве господ-
ствующей породы, он растет как примесь в лесах буковых, буково-пихтовых, дубо-
вых и смешанных, грабово-буково-липово-ясенево-кленовых лесах.
Морфология. Соцветия каштана располагаются почти исключительно по Пери-
ферии кроны на побегах текущего года. По описанию Эйхлера (Eichler), верху-
шечные и более сильные боковые побеги со спиральным (2/8—Via) листорасполо-
жением имеют в пазухах листьев большей частью двуполые сережки, более слабые
боковые побеги с супротивным двурядным листорасположением имеют только чисто
мужские сережки. На верхушечных и более сильных боковых побегах расположение
соцветий и вегетативных почек следующее: самые нижние листья имеют в пазу-
хах только вегетативные почки, следующие 2—6 листьев — мужские соцветия;
затем идут опять 1—3 листьев с вегетативными почками, после которых следуют
1—2 листьев с двуполыми соцветиями и, наконец, еще несколько листьев с веге-
тативными почками. На более слабых побегах после мужских сережек следуют еще
только вегетативные почки. Иногда все пазухи листьев несут сережки. При распу-
скании сережки покрываются снизу вверх большим числом чередующихся кроющих
листьев, в пазухах которых развиваются маленькие соцветия. Мужские сережки
состоят из многочисленных мужских дихазиев. Двуполые сережки имеют у основа-
ния 1—3 женских дихазия, затем несколько групп двуполых цветков, выше —
:в большом количестве чисто мужские соцветия и на самой верхушке иногда
рудиментарные мужские цветки.
Отдельное мужское соцветие представляет собой сжатый 7-цветковый дихазий;
цветки 1-го и 2-го порядка имеют развитые прицветники, цветки 3-го порядка
без прицветников. Каждый цветок снабжен вполне развитым околоцветником, обычно
6-членным (иногда 5—7-членным), расположенным в две 3-членные мутовки, тычи-
нок большей частью 8—12 (иногда 20), стоящих в одном кругу; завязь рудимен-
тарная или отсутствует.
Двуполые цветки часто с рудиментарной завязью; тычинок 6 (иногда 12) —
3 больших и 3 маленьких, расположенных в две мутовки, с короткими нитями
и недоразвитыми пыльниками.
Женское соцветие, по наблюдениям В a ill on, имеет вначале вид маленького клубочка,
представляющего собой дихазий с 3 последовательно появляющимися осями и с 7 цвет-
жами. Первым появляется цветок 1-го порядка, лежащий немного ниже остальных
и снабженный двумя боковыми прицветниками. В пазухе каждого прицветника воз-
никает по цветку 2-го порядка. Затем по сторонам каждого цветка 2-го порядка
развивается по два цветка 3-го порядка. Из этих 7 цветков обычно развивается
232
Е. Д. Харьюзова
только три — цветок 1-го порядка и два цветка 2-го порядка, имеющих характер-
настоящих женских цветков. У них имеются вполне развитая завязь и глубоко вогнутое,
полое внутри цветоложе; их тычинки остаются стерильными. Четыре цветка 3-го-
порядка нормально бывают мужскими и более или менее абортивными. Их цвето-
ложе слабо углубляется; тычинки имеют большей частью стерильные пыльники, хотя
иногда образуется fi пыльца. На одной и той же двуполой сережке имеются все
переходы от чисто женских к двуполым и к чисто мужским цветкам. У помещаю-
щихся внизу двуполых соцветий еще преобладает женское начало—двуполыми являются
только боковые цветки, срединный же бывает часто женским, иногда же все три
цветка бывают двуполыми. Развитие плюски идет параллельно развитию завязи..
У двуполых цветков существует ясно выраженная плюска, однако меньшей величины,,
чем у чисто женских цветков. Далее вверх, вследствие исчезновения завязи, а одно-
временно и более совершенного развития тычинок, сначала цветки 2-го, а затем
и 1-го порядка становятся мужскими. Затем развиваются также и цветки 3-го по-
рядка, так что получается дихазий из 7 мужских цветков, причем плюска реду-
цируется все более и более.
В женском соцветии каштана, по описанию В a i 11 о п, находящегося еще в ста-
дии- маленького шаровидного сосочка, общая ось клубочка начинает утолщаться,
и с наружной стороны, внизу у каждого из четырех цветков 3-го порядка обра-
зуется выдающийся бугорок в форме полумесяца, несущий 4 линии чешуй. На-
каждом бугорке образуются концентрические бороздки и выступы в виде складок.
Затем становятся ясно отличимы на наружной стороне соцветия 8 зон— 4 средин-
ных, несущих чешуи, и 4 чередующихся с ними, несущих складки. Затем складки:
начинают разделяться на фестоны или вырезы. Эта зубчатость является первой,
стадией твердых игол, которыми впоследствии будет усажена плюска, а зоны,,
покрытые чешуями, соответствуют будущим линиям растрескивания плюски. Покры-
тые фестонами складки, или выросты, представляют собой разрастание осевого-
органа, в которые продолжаются сосудисто-волокнистые пучки, принадлежащие
последнему. По Ч ел я к о в с к о м у, чешуи и колючки плюски каштана представляют
собой метаморфизированные листья, причем чешуи соответствуют низовым, а колючки,
срединным листьям. Плюска каштана представляет собой таким образом, образова-
ние, составленное из осей трех порядков — сложную плюску. Основание плюски,
принадлежит оси 1-го порядка, выше—в образовании ее принимают участие оси
обоих цветков. 2-го порядка, наибольщая же часть плюски образуется из осей.
4 цветков 3-го порядка, независимо от того, развиты сами цв.етки или нет.
Строение отдельного женского цветка и развитие плода представляется следую-
щим образом. Доли околоцветника появляются постепенно в числе 6 и распола-
гаются в два круга, чередуясь внутренние с наружными. Тычинки большей частью»
бывают редуцированы до 6 и расположены в две мутовки — каждая тычинка внутри
доли околоцветника. Плодолистики, также в числе 6, нормально бывают располо-
жены в две мутовки. Плодолистики, по два, сближаются краями и вдаются в полость
завязи. Таким образом, они образуют 6 выступов семяносцев внутри полости завязи,,
почти встречаюсь своими краями и деля завязь на 6, в верхней части неполных,,
гнезд. В это время, следовательно, довольно поздно, внутри гнезд появляется по
две семяпочки. Семяпочки прикреплены у внутреннего угла гнезда, со стенными
семяносцами, полуобратные, с 2 покровами и с микропиле, обращенным вверх
и слегка наружу. Вследствие разрыва семяносцев и абортивности семяпочек разви-
вается только одно семя (редко 2—3), в конце концов заполняющее всю полость,
околоплодника, ломающее перегородки и смещающее центральную колонну. Возле
верхушки семени сидят недоразвившиеся семяпочки.
Таким образом строение плода каштана представляется следующим образом,.
Снаружи плод окружен особым образованием — плюской, имеющей защитное зна-
чение. Плюска заключает один или несколько плодов (орехов, каштанов). Плод,
состоит из твердого околоплодника, несущего у верхушки остающиеся околоцвет-
ник и столбики и имеющего на основании широкий плодовый рубчик, и одного»
Castanea sativa — Каштан настоящий
233
ь семени. Семя имеет тонкую слегка красноватого цвета кожуру или наружную обо-
' лочку, проникающую в складки и извилины ядра. В плюске каштана почти всегда
Сбывает 3 плода, редко бывает 5 или 7. Не всегда все три плода бывают одина-
ково развиты. Обычно либо срединный, либо один из боковых бывает недоразвит
и не содержит семени. Реже недоразвиваются оба боковых или один из боковых
и срединный. Общее количество недоразвитых плодов составляет в среднем около-
35°/0 от общего числа.
. Анатомия. Древесина каштана имеет весеннюю часть годичного кольца узкую,,
желтовато-белую, с крупными 0,30—0,35 мм ширины, видимыми невооруженным
.глазом сосудами, сгруппированными в один или два ряда. Осенняя часть коричне-
, ватая. Мелкие сосуды расположены радиальными, неправильными группами, густо
"'разветвленными в больших годичных кольцах. В отличие от дуба древесина каш-
^тана имеет многочисленные (обычно 7—10 на мм) очень узкие, прямолинейные,
^невидимые простым глазом сердцевинные лучи, образованные одним, редко двумя
Грядами клеток.
? При изучении анатомии цветка, в частности структуры столбиков у каштана,,
показалось, что завязь увенчивается различным числом ветвей последних. Срединная
1 паренхима у каждой ветки столбика всегда образована маленькими клетками, в раз-
резе шестиугольными, и соединяется со звездообразными щелями центрального
’ канала узким каналом, обнаруживая нарушение связности. Эта, паренхима не является,
^повидимому, проводящей тканью. При разрезе более старых столбиков не обнару-
у’живается никакого раствореййя срединных клеток, последние остаются цельными.
^Центральный канал столбиков более развит, чем другие; он, как и внешняя часть
пстолбика, снабжен мелкими эпидермальными клетками, часто продолжающимися
гв волоски. Семяносцы и внутренняя часть завязи покрыты такими же волосками.
^Возможно, что пыльцевые трубки развиваются не в центральной колленхимной
fткани ветвей столбика, но в промежутке между ними.
k Стенка завязи у каштана имеет довольно сложную систему сосудисто-волокни-
»стых пучков. Ось соцветия дает пучки плюске и трем цветкам. Из пучков, идущих
;В цветок, некоторые проникают неразветвленными, другие разделяются на две ветви,
предназначенные—одна для стенки завязи, другая для семяносцев. Эта последняя
(ветвь разветвляется в свою очередь у верхушки колонны семяносцев на две дру-
:.гие, образующие семяшов у двух семяпочек.
и 'Эпидермис плюски, очень редко голый, обычно снабженный волосками, покрывает
;; паренхиму, содержащую склеренхимные клетки, собранные по 6 или 10, редко оди-
ночные, с очень толстыми стенками, с полостью, почти закрытой утолщением.
?Эта паренхима содержит кристаллы. Сосудисто-волокнистые пучки расположены
в несколько рядов — внутренний, срединный и наружный. В стволах колючек также
находятся сосудисто-волокнистые пучки, в ветвях колючек пучки более или менее
редуцированы.
На поперечном срезе околоплодника эпидермис образован из маленьких, пло-
ских в тангентальном направлении, клеток. Эпидермис зрелого околоплодника избо-
рожден внутренними утолщениями. Под эпидермисом находится склеренхимная гипо-
*дерма, образованная из 2—5 рядов клеток, кажущихся плоскими на поперечном
-разрезе. Просйет этих клеток довольно узкий. Под гиподермой лежит паренхимная
Лжань, образованная из клеток удлиненных в тангентальном направлении, со стен-
ками несколько утолщенными, содержащая иногда кристаллы. Эти слои мягкой
‘консистенции образуют вместе с волосистым покровом внутреннего эпидермиса как бы
^подушку между ядром и склеренхимной наружной тканью. Внутренний эпидермис
.несет многочисленные волоски, изолированные или в пучкдх с очень тонкими стенками.
Светлокоричневая кожура состоит из двух эпидермисов и маленьких много-
угольно-закругленных клеточек между ними. Она пересекается многочисленными
-сильно выдающимися нервами. Наиболее внутренние ряды клеток внешней кожуры
(питательная зона) совершенно плоские. Сейчас же внутрь от этих рядов находятся
Гряды, богатые протеиновыми веществами и крахмалом, которые могли бы показаться.
234 Е. Д. Харьюзова
при поверхностном наблюдении внутренней эпидермой кожуры. На самом деле это
периферические слои белка. У верхушки семени существует еще несколько слоев
этой ткани. Зародыш во время образования соединяется с единственной остающейся
.клеткой ядра одноклетным подвеском. Рост зародыша происходит гораздо быстрее,
чем рост кожуры, в результате чего на взрослых семядолях образуются очень ясно
заметные извилины и бороздки. Подвесок очень рудиментарный и остается надолго.
Белок почти целиком поглощается очень рано, так что семя каштана почти лишено
белка. Семядоли очень толстые, очб'нь богатые запасным крахмалом и образованы
клетками более или менее закругленно-многоугольными. Семядоли образованы пери-
ферическим слоем удлиненных палисадных клеток, приблизительно в 2 раза боль-
ших в длину, чем в ширину, с тонкими стенками. Другие паренхимные клетки мно-
гоугольные, более или менее округленные, с очень тонкими стенками и богатые
крахмалом. Крахмальные зерна имеют различную форму, мелкие зерна от 2 р,
самые большие зерна 20—30 р длины, часто 3 или 4-гранные или почти эллип-
тические, сердцевидные или почковидные, некоторые в виде бутылки или дубинки.
Мелкие зерна такой же формы или округлые, овальные или грушевидные. Между
крупными и мелкими зернами мало промежуточных. Изредка встречаются двойные
и тройные зерна.
Биология. Каштан обладает большой способностью возобновляться как семен-
ным путем, так и давая обильную поросль от пня, а также отпрыски от корней.
'Опавшие осенью семена каштана прорастают следующей весной, причем корешок
растет значительно быстрее стебля. В первый год побег каштана достигает 9—13 см
высоты и до 8—10 лет растет довольно медленно. Затем наступает более быстрый
рост, который снова замедляется к 40—50 годам. В этом возрасте каштан имеет
уже мощную корневую систему, широко рас/идистую крону и массу листвы. На
корнях каштана имеется эктотрофная микориза. Плодоносить каштан начинает
.поздно. Деревья порослевого происхождения, стоящие свободно, начинают давать
плоды в возрасте 15—20, иногда 12 лет, а растущие в насаждении в 20—25 лет.
Деревья семенного происхождения, растущие одиночно, вступают в пору плодо-
ношения в 25—30 лет, а растущие в сомкнутом насаждении — только в 40 лет.
.После прививки при хороших условиях каштан дает плоды на 4—6-м году, иногда
на 7—10-й год. По наблюдениям на Кавказе деревья до 22 см в диаметре не плодо-
носят. Период полного плодоношения у С. sativa наступает в возрасте около 60 лет,
.причем обильные урожаи бывают каждые 2—3 года в нижней зоне, 4—5 лет
в более возвышенных местах и 6—9 лет в горах. По данным Т a m а г о, которые
являются, повидимому, значительно преуменьшенными, период с возрастающим
плодоношением продолжается 8 лет с 2 нормальными урожаями по 12 кг, с постоян-
ным плодоношением 80 лет с 32 нормальными урожаями по 30 кг, с понижающимся
плодоношением 50 лет с 20 нормальными урожаями по 24 кг. Всего за 150-лет-
ний период 1 474 кг; средний годовой урожай плодов \с одного дерева составляет
от 10 до 60 кг, а с одного гектара от % до 3 тонн, в среднем 1 тонна.
Урожай плодов возрастает приблизительно к 60 годам, когда он достигает своего
максимума, по 60 кг с дерева, иногда больше. Единичные деревья могут давать
громадные урожаи. Так, Р i с с i о 1 i говорит об одном дереве, дающем ежегодно
урожаи, достигающие 384 кг плодов. Во Франции, по Bonnefoy, собирают в сред-
нем 1 600 кг с га, иногда 200—700 кг и иногда 3 000—4 000 кг. В Италии соби-
рают в среднем 800—1 300 кг с га. Различные авторы указывают 1 760 кг, 2 000 кг
и 3 000 кг с га.
На Кавказе каштановый лес дает в урожайный год — до 1 тонны, в неурожай-
ный—100—20& кг с га. Эти данные сильно варьируют в зависимости от типа
насаждения и участия в нем каштана.
Плоды каштана располагаются по периферии кроны и сосредоточены, главным
образом, в верхней трети ее, причем у свободно стоящих деревьев верхняя треть
кроны несет до 75°/0, а у деревьев в сомкнутых насаждениях до 95% плодов.
К 40—50 годам каштан достигает обычно 20—30 м высоты и в высоту больше
1
•Castanea sativa — Каштан настоящий 235
К* уже почти не растет, в толщину же продолжает еще сильно увеличиваться. Каш-
| тан часто достигает огромных размеров и живет до глубокой старости. В Западной
F Европе известны деревья каштана в возрасте 1 000 и даже 2 000 лет (по Кернеру),
f Parlatore описывает каштаны в 18 м, 22 м и 26 м в окружности. Знаме-
F питый каштан Этны „Castagno di cento cavalli“, состоящий из 5 стволов, описы-
₽ вается С halon в 1872 г. как одно дерево, имеющее у основания 64 м в окруж-
| пости; его возраст определяли в 3 000 лет. На Кавказе самые большие деревья
I каштана достигают 30—35 м высоты, 2 м в диаметре и возраста 200—300 лет.
F Вполне здоровым каштан бывает обычно только до 80—1СГ0 лет, более же старые
F деревья большею частью поражаются сердцевинной гнилью и бывают дуплистыми,
г Каштан имеет длинный вегетационный период, равняющийся 5—8 месяцам,
fc Начало вегетации наступает довольно поздно. Распускание листьев происходит
К в апреле — мае, цветение в мае — июне, созревание плодов в октябре — ноябре,
Е. опадение листьев в ноябре. Первыми распускаются листья. Соцветия возникают
к. в пазухах листьев во время их распускания, но цветки раскрываются приблизи-
Ь тельно только через месяц. В пазухах нижнйх листьев располагаются мужские
► сережки, в пазухах верхних листьев — двуполые сережки. Сначала распускаются
В мужские сережки. Дней через 10—15 они отцветают и опадают. Через 8—10 дней
после начала цветения мужских сережек, у основания двуполых сережек распускаются
ьг женские соцветия, и затем только наступает цветение мужских цветков двуполых
Ц сережек. Kirchner рассматривает каштан как протандричное растение, a Ewert
Е как протогиничное. Согласно Busgen’y, последовательность в функционировании
Ц полов у каштана бывает различной. Borzi считает некоторые деревья каштана
Ц протандричными, а другие протогиничными, причем пыльца последних служит для
R опыления первых и наоборот. Но возможно, что женские цветки опыляются обе-
г- ими партиями мужских цветков, так как, по наблюдениям Powell, у С. sativa
к рыльца большинства женских цветков бывают восприимчивыми во время цветения
к ранних мужских цветков. По наблюдениям на Черноморском побережьи Кавказа
|‘ деревья каштана в одном и том же насаждении цветут не одновременно и по всей
£ вероятности такое разновременное цветение способствует перекрестному опылению. На-
S' блюдались случаи, когда одиночно стоящие деревья каштана, если по близости не
было других деревьев, не давали плодов.
Ьс Каштан рассматривается одними ботаниками как анемофильное, другими — как
В энтомофильное растение. В пользу ветроопыляемости приводится обилие пыльцы,
к. невзрачность женских цветков, гладкая экзина пыльцы^ незначительное количество
Б нектара в мужских цветках и наблюдавшееся Е w е г t* о м разнесение пыльцы воздуш-
г ными течениями. В пользу насекомоопыляемости говорит позднее цветение, насту-
if пающее после распускания листьев, частое присутствие на мужских сережках насе-
комых, привлекаемых ярким желтовато-белым цветом мужских цветков, яркой зе-
К ленью листьев и запахом мужских цветков, напоминающим запах цветков боярыш-
|Г ника, айланта и бирючины. Насекомые, посещающие цветки каштана — пчелы,
L мушки, жесткокрылые и др. По наблюдениям Kirchner’a липкая пыльца каштана
к пристает к насекомым и, в противоположность наблюдениям Ewer t’a, не перено-
сится ветром. Пчелы собирают пыльцу каштана, которая служит им пищей. Со-
|: гласно Schroter'y, в каштановых лесах пчелы собирают много меда. Н. И. К уз-
ll нецов считает, что у каштана имеется примитивное приспособление к насекомо-
Ц -опыляемости. Также, по Веттштейну, вместе с анемофильными цветками у
каштана встречаются и энтомофильные. Повидимому, каштан по преимуществу
| щетроопыляемое растение, но некоторую роль при опылении играют и насекомые.
Е Хотя каштан— растение однодомное, но, как исключение, встречаются деревья,
и, несущие цветки только одного какого-нибудь пола и являющиеся таким образом
ь как бы двудомными. Cl os наблюдал дерево с сережками, сформированными целиком
№ из женских цветков, a Ginos — целиком мужские деревья. Встречаются деревья,
Е дающие тычинки с нежизнеспособной пыльцой. Такая форма является переходом
К к полной двудомности. Borzi описывает различные степени развития мужских
236 Е. Д. Харьюзова
цветков. Тычинки бывают длинными — нити в 10—12 раз длиннее пыльников,,
сережки крупные с хорошо развитыми цветками; тычинки средней длины — нити
в 2—6 раз длиннее пыльников; тычинки короткие — сидячие, или почти сидячие
пыльники, стержень сережки тонкий, короткий, цветки останется закрытыми, пыль-
ники стерильные, пыльца сухая и деформированная. У двуполых цветков функцио-
нировать способен, повидимому, только один какой-нибудь пол.
Период созревания каштана, по наблюдениям на Черноморском побережьи
Кавказа, очень растянут и продолжается с конца сентября и до середины ноября.
Это объясняется тем, что в одном и том же насаждении имеются ранне-, средне-
и позднеспелые расы. При созревании плюски растрескиваются, опадают, и каштаны
выпадают на землю.
Болезни и вредители. С. sativa сильно подвержен различным заболеваниям.
В Западной Европе распространена чернильная болезнь или рак корней каштана.
(Maladie de ГЕпсге или Pied noir). Эта болезнь вызывается, как предполагают,,
грибком Blephaiospora (Phytophthora) cambivora Petri, поражающим корни и
корневую шейку каштана. Симптомы болезни — замедление в росте, неполное
развитие мужских сережек, уменьшение величины плодов, плюски раскрываются до
созревания плода и остаются прикрепленными на дереве. Затем мужские сережки
засыхают и остаются на дереве, подобно плюскам. При дальнейшем развитии бо-
лезни листья желтеют; на следующий год ветки засыхают, кора отделяется и де-
рево погибает. Иногда у основания ствола появляются черные пятна с просту-
пающей черной жидкостью, отчего и происходит название болезни. Чернильная:
болезнь имеет большое распространение во Франции, где появилась впервые в Пи-
ренеях в 1845 г., в Испании, Португалии и Италии, где уничтожила десятки;
тысяч гектаров каштанов. На Кавказе эта болезнь не обнаружена.
С. sativa подвержен и другой грибной болезни, распространенной в Северной
Америке, вызываемой грибком Endothia parasitica And. и поражающим кору каштана.
На Кавказе (Сочинский район) самым опасным и распространенным паразитом
является Polyporus sulphureus Fr. Плодовые тела гриба располагаются обычно,
в нижней части ствола и бывают резко заметны издали, благодаря яркожелтой или
оранжевой окраске. Заражение деревьев происходит через мертвые сучья и через;
раны, у порослевого же каштана наблюдаются случаи заражения от материнских пней.
Гниль от гриба Р. stilphureus сердцевинная и в начальной стадии характеризуется
ржаво-коричневым цветом древесины. В конечной стадии древесина приобретает
буро-желтую окраску, и в ней начинают появляться многочисленные поперечные
и продольные трещины, древесина становится ломкой и распадается на отдельные
пластинки. Чем выше возраст насаждения, тем больше процент заражения каштана
сердцевинной гнилью; особенно сильного развития достигает _ гниль у каштана,
начиная с 80—100-летнего возраста.
Из насекомых наибольший вред каштану причиняет личинка долгоносика Bala-
ninus elephas Gy 11. Самка жука прокалывает молодую плюску и завязавшиеся каш-
таны и через проделанное отверстие откладывает по одному яйцу. В плюске и
плодах остается от укола маленькая дырочка, которая большею частью потом затя-
гивается, так что такие поврежденные каштаны по внешнему виду неотличимы от
здоровых. Развившаяся из яичка желтовато-белого цвета личинка выедает семя;
каштана. На другие каштаны она никогда не переползает. Осенью личинка выхо-
дит из каштанов через проделываемое ею круглое отверстие и зимует в земле.
Повреждение плодов каштана этой личинкой на Кавказе бывает ежегодно, но
в некоторые годы оно принимает особенно большие размеры. В такие годы уни-
чтожается около 30% и до 40% всего урожая. По наблюдениям А с б с к о в а, на
1 000 семян, здоровых приходится 667 и поврежденных 333. Особенно сильное
повреждение замечается в верхней части кроны. Среди кавказского каштана име-
ются, повидимому, формы с различной степенью поражаемЪсти долгоносиком.
Другим вредителем каштана, причиняющйм значительно меньший вред, является,
плодожорка, Carpocapsa reaumurana, гусеница которой поедает семя каштанов.
<Castanea sativa — Каштан настоящий
237
Отверстие, проделываемое плодожоркой, не имеет такой правильной формы, как
.проделываемое долгоносиком.
История использования и культуры. Был ли каштан известен в Европе в
.доисторическое время, остается невыясненным. Link считает, что первые племена,
населявшие Европу еще до эпохи кочевья, питались главным образом каштанами.
Однако Hehn находит, что это предположение ни на чем не основано. Согласно
Reinhardt’y, имеются данные, говорящие за существование каштана на Пиреней-
ском полуострове в переходное время от каменного к бронзовому веку; по неко-
торым указаниям плоды каштана были найдены в поселениях, относящихся к этому
времени. Имеются также указания о нахождении плодов каштана среди обуглив-
шихся остатков террамар бронзового и древнейшего железного века (начала послед-
него тысячелетия до нашей эры). По данным Bus ch а п’а, в террамарах северной
Италии была найдена древесина каштана, где, по предположению Р ess eri n i, она
употреблялась для сооружения свайных построек. Heer однако не нашел плодов
.каштана среди растительных остатков свайных построек озер у подножья Юры.
Также и Hegi пишет, что ни в террамарах Эмилии, ни в свайных постройках
Швейцарии — нигде присутствие плодов каштана не было обнаружено. Исходя из тех
.желанных, Энглер пришел к выводу, что каштан у южного подножия Альп и на
северо-восточном склоне Аппенин еще не существовал во время бронзового века
италиков (около 1 500—1 000 лет до нашей эры). При этом Энглер однако
высказывал предположение, что изыскания велись недостаточно тщательно. Это
•предположение впоследствии, повидимому, нашло подтверждение, благодаря находке
N е u w е i 1 е г’а, обнаружившего каштан в неолитических свайных постройках Швей-
щарии.
Первые сведения об употреблении плодов каштана в пищу имеются от Ксено-
фонта (444—356 до нашей эры), который не знал еще названия для плодов
.каштана, когда он их впервые увидел в высокогорной Армении. Он говорит, что
.понтийский народ моссинеки — жители гор, окаймляющих Южную Колхиду, собирали
•плоские без рубца орехи, которые составляли их важнейшую пищу и употребля-
лись частью для печенья хлеба, частью в вареном виде. Вероятно, это были каштаны.
Первые достоверные известия о каштане имеются от Теофраста (390—286
.до нашей эры), который говорит, что каштан, называемый им жолудем Зевса, встре-
чается в Греции как в диком, так и в культурном состоянии. Теофраст упо-
требляет еще и другое название для плодов каштана: он говорит, что на полуост-
х рове Магнезия и на соседнем острове Эвбее росло много эвбейскик орехов (т. е.
каштанов). После Теофраста употреблялось туземное название жолудь Зевса
(Dios Balanos), а после ввоза крупноплодных каштанов с южного берега Черного
•моря в Грецию они получили название жолудей и орехов из Гераклеи, Синопа или
Пафлагонии, а также Сардских жолудей по городу Сарды, столице Лидии. Di-
;philos из Афин в Ш веке до нашей эры пишет о каштане следующее: „жолуди из
Сард очень питательны и здоровы, но трудно переваримы, особенно в сыром виде".
Его Современник Никандр (146 г. до нашей эры) был первым писателем, дав-
шим-каштанам название, которое потом за ними сохранилось, а именно он их назы-
вает „кастанские орехи". Афинянин Mnesitheos говорит, что каштаны (kdstanon)
называются также эвбейскими орехами.
По данным R е i п h а г d’a, римляне вместе с плодами каштана переняли от греков
и название для них. У римлян слово Castanea встречается сравнительно поздно.
Каштан был по всей вероятности известен римскому драматургу Плавту, жившему
!В 254—184 гг. до нашей эры. Он говорит об одном дереве, дающем тень и несу-
щем мягкие плоды (mollescam .nucem). Под этим можно понимать или плод с мяг-
кой скорлупой, или такой, который мягок для еды; вероятнее, по Reinhardt’y,
.надо понимать первое и, следовательно, каштан. Катон старший (234—149
.до нашей эры) и Варрон (116—26 до нашей эры), может быть, и знали каштан,
но они выражаются так неясно, что невозможно установить, идет ли речь о каш-
тане, или о каком-нибудь другом орехе. Так, Катон упоминает о голых орехах,
238 Е. Д. Харьюзов)
которые Hehn считает каштанами, a. Grosse — лещинными орехами. Баррою
говорит в одном месте своего труда, повидимому, о каштане, но только как о корме
для животных. Под взятым у греков названии „каштановый орех" ’(Castanea пик.
или, коротко, Castanea),'о каштане впервые упоминает римский поэт Вергилий
(79—19 до нашей эры). Он многократно употребляет обозначение Castaneae mol-
ies и говорит, что последний растет на горах и в долинах и что его плоды служат
пищей для народа. Энглер высказывает предположение, что Катон и Баррон
потому ничего не говорят о съедобном каштане, что в стране Сабинян, откуда
они были родом, каштан либо вовсе не встречался, либо попадался только изредка,
как дикое дерево с невкусными плодами; Вергилий же жил в Кампаньи, где?
культура этого дерева была общеизвестна. Слово Castanea употребляет и О в и д и й
(43—7 нашей эры), так же как и Плиний Старший, живший в 23—79 гг.
нашей эры, который пишет об искусственных и естественных насаждениях каштана;
он говорит, что каштаны впервые появились в Сардах, поэтому греки называют их
сардскими желудями. О культурном каштане упоминает также римлянин Колу-
мелла, живший в первом веке нашей эры и Диоскорид — современник Плиния.
О том, что римлянам был хорошо известен каштан, говорит и найденное Энгле-
ром на одной помпейской стене изображение плодов каштана.
Hehn пишет, что вначале, во времена Римской империи, у каштана было
определенное название nuces castaneae, но затем его стали путать с другими оре-
хами, и популярное в Греции название „жолудь Зевса", обозначавшее в большин-
стве случаев кашЪан, в латинских формах приняло название „жолудь Юпитера11 и.
стало применяться для обозначения грецкого ореха.
Таким образом, по цитатам греческих и римских писателей можно установить,,
что во всяком случае лучшие крупноплодные и хорошего вкуса каштаны, а с ними
и название „каштановый орех1’, были занесены в Грецию около V века до нашей
эры из Малой Азии, возможно из Понтийских стран. Малая Азия может поэтому
считаться родиной культурного каштана. Вследствие отсутствия определенного
названия для каштана, Hehn, так же как H#Reinhardt, предполагают, что до
начала II столетия до нашей эры общей культуры этого дерева в Италии еще не
существовало.
Относительно того, откуда происходит название „Castanea", было высказано'
предположение, что слово это ведет свое начало от наименования одного из двух
городов—в Фессалии—Kastanon и в Понте — Kastana, славившихся качеством каш-
танов, собиравшихся в их окрестностях. Еще Геродот употреблял слово Kastanaia,
обозначая им город в Фессалии. Никандр во II столетии до нашей эры гово-
рит о стране Kastanis, в которой произрастают каштаны; Схолиаст, комменти-
руя Никандр а, указывает, что эти города находились на Фессалийском побе-
режьи, где росли каштаны на касуанской земле, и на берегах Понта. На фессалий-
ском берегу у побережья Пелион в местности Магнезия была маленькая гавань
или деревня с этим именем. Местность со сходным названием была известна в
византийское время, но древние писатели о ней не упоминают. Этот неизвестный
в древности город византийцев, лежавший к юго-западу от Синопа, есть, повиди-
мому, теперешний Kastamuni в Пафлагонии. Таким образом никто определенно не
знал, где именно лежит страна Кастанида, по которой назван каштан. Согласно
Де Кандоллю, это слово не происходит ни от Kastanda, названия города
в Фессалии, ни от Kastanis, города в Понте, ни от названия многих других мест,
сходно звучащих, но наоборот названия этих местностей произошли от того,
что в их окрестностях росли каштаны.. Согласно Bourdeau, корень этого слова,
судя по его распространению, свидетельствует о большой древности. Названия каш-
тана на всех европейских языках имеют большое сходство, что доказывает, что
все они произошли от одного общего корня — именно от слова Castanea. Так, на
древнегерманском наречии каштан называется kestina, chestina, на англо-саксон-
ском—cisten, cyst-beam, на скандинавском kastania, галльском castan-wydden,
французском chdtaignier, английском chestnut, немецком Kastanie, испанском castano,.
^Castanea sativa — Каштан настоящий
239
итальянском — castagno и т. п. Относительно происхождения слова Castanea мне-
ния большинства авторов склоняются в настоящее время к объяснению, данному
Lagarde. По исследованию последнего, греческое название каштана имеет армян-
ские корни и происходит не от географического понятия, а от названия каштано-
вого дерева на армянском языке: „kaskeni“ обозначает по-армянски каштановое
дерево, a „kask“—каштановый плод. Из первого слова произошло впоследствии
греческое обозначение „kastanaikon karyon“ (каштановый орех), а потом, при от-
брасывании слова орех, просто kastanaion или kastanon. Таким образом в IV веке
в Греции существовало армянское название каштана, так как если бы связанное
>i с обозначением местности название относилось к дереву, то это слово было бы
* известно в гораздо более отдаленные времена. Согласно Pictet, слово Castanea
s очень древнего происхождения. Арабские наименования gastal, kastal или kastanat,
,по предположению Pictet, иранского происхождения. Kastah по-ирански обо-
' значает сухой плод. Этот термин приближается к санскритскому kfishtat, kashtlin—
^древесина, деревянистый. Таким образом, по Pictet, каштан обязан своим
; именем плюске. На арабском языке употребляется и другое обозначение — Schah
: ballftth. Иранский термин Sah-balut, служащий для обозначения съедобного каштана,.
в переводе означает „жолудь шаха“, т. е. несколько аналогичен греческому назва-
нию „жолудь Зевса“. Название „шабалут“ употребляется в настоящее время и у
нас в Азербайджанской ССР. В Нухинском районе имеется селение с этим именем,
полученным им, повидимому, благодаря тому, что в его садах растет много каштанов.
По данным Медведева и Роллов а, каштан носит на Кавказе следующие
названия: сцабли (груз., имер., гур.), тчубури (тат.); гурдзиаг-терс (осет.); шхопш
(кабард., черкес.); ахе (абхаз.); цобули (лезг., закат., инух.); ципер (лезг.-дид.);
чепер (лезг.-капуч.); шавалют (лезг.-казикум); куич (сван.); шаганакени (армян.);
шабалут (татар.); кузу-кастана (тур.); машмурк (армяне Абхазии).
В начале нашего летоисчисления римляне занесли каштан в северную Италию
и во Францию. Они выращивали каштановый низкоствольник для виноградных
тычин и перенесли таким образом каштан в более северные местности. В Пфальце
и Эльзасе до сих пор сохранились остатки римской культуры каштанового низко-
ствольника. В теплых районах Германии и на Рейне каштан натурализовался уже
в I веке нашей эры. Со времен средних веков также имеются данные о возде-
лывании каштана. В капитуляриях Карла Великого имеется приказ о насаждении
каштана на государственных землях. В Англию каштан попал по одним данным
в XII веке, по другим в начале XVI века. На Тенериф каштан был перенесен,
испанцами в конце XV столетия.
В Америку С. sativa был введен впервые в штат Виргинию в 1773 г., но рас-
пространение получил только с 1803 г., когда были сделаны значительные посадки
этого вида в штате Делавар, а затем в Пенсильвании и Мериленде. Но вскоре
' грибок эндотия положил предел распространению каштана, погубив почти все поса-
" женные деревья. В настоящее время имеется небольшое количество деревьев евро-
пейского каштана в штатах Нью-Джерсей, Вашингтон, Орегон и Калифорния,
а также в южном Онтарио в районе Ниагары и др. С. sativa растет в парках
почти всего земного шара. Он встречается в довольно больших посадках (до 500
деревьев) на юге Африки — в Капской колонии и на Мадагаскаре, единично в
'^Палестине—по побережью и в долине р. Иордана, в Индии — в северо-западных
Гималаях, на Филиппинских островах, в Японии, в Австралии — Нов. Южн. Уэльсе,
в Южной Америке — в Вест-Индии, Бразилии, Мексике.
В СССР почти нет культуры каштана, используются главным образом дикие
насаждения. Можно говорить только о зачатках культуры каштана на Кавказе,
где каштан начинает только входить в культуру. При этом можно проследить два
пути. Каштан или оставлялся в лесу, где подвергался некоторому отбору и осво-
бождению от других растений, или переносился из леса в сады. На Черноморском
побережьи Кавказа местное население с давних пор учитывало ценность каштана
. как плодового дерева. В лесах Сочинского района, среди молодых деревьев
240
Е. Д. ХарьюзоЪ
каштана в возрасте около 80 лет, сохранились по 30—40 на гектар очень старыеД
деревья 200—300-летнего возраста. Эти деревья являются остатками черкесский!
лесо-садов. Черкесы выбирали, повидимому, среди каштановых деревьев лучпшдИ
крупноплодные формы и оставляли их в качестве плодовых деревьев, остальной»
же вырубали. В таких лесо-садах вместе с каштаном росли груша и изредка грец.Я
кий орех. Лучшие плодовые сады черкесов находились близ Медовеевского аула»
в долине Кбааде на р. Мзымте. Также и в Азербайджанской ССР местные жители д
расчищая лес для поселения, с давних пор оставляли каштановые деревья и, кроме
того, пересаживали молодые каштаны из лесу в свои сады. И в настоящее время»
в садах вблизи жилищ во многих местах по Черноморскому побережью растут кашта-»
новые деревья. В значительно больших количествах каштан распространен в садах М
восточного Закавказья. Он культивируется здесь почти исключительно в Азер-’Я
байджанской С С Р. Основными районами культуры каштана являются Куткашен-Я
ский (с. Куткашен, Вандам, Бум, Зараган, Нидж) и Варташенский (с. Варташен,»
Хачмаз). Несколько меньшее распространейие каштан имеет в садах сел. ШабалутЯ
(„шабалут" — тюркское название каштана) Гейнюргкого района, Кум—Кахского Я
и Джары Закатальского района, а также в Белоканах и Закаталах. КаштанььЯ
достигают здесь роскошного развития и дают обильные урожаи. Я
Кроме Азербайджанской ССР, в культурном виде каштан растет в Дагестан- Я
ской АССР в садах с. Сталь Кюринского района. Единичные деревья каштана-я
встречаются насаженными во многих городах и селениях Кавказа — в Кубе, Тифлисе, я
а также в Ессентуках, в Талыше и др. районах. В культурном виде каштан растет’’-!
также на южном берегу Крыма, в Ялте, Алупке, Алуште, в дер. Дерекой; в Мас- я
Сандре и Партените у горы Аю-даг образует целые рощи. Отдельными деревьями 'Ц
Каштан растет в парках, дендрологических садах и в питомниках, в УССР—в Ма- Ч
риупольском лесничестве, в Одессе (плодоносит), в окрестностях Харькова, в Пол- 3
таве (плодоносит), в Киеве, в Умани, в Каменец-Подольске, в питомниках Тульской Я
опытной станции, вблизи Минска и в Мичуринске. Я
Хоз. значение. Каштан используется как плодовое дерево, как ценная древес- Ц
ная порода и как дубитель. Наибольшее значение он имеет в качестве плодового
дерева: все страны, занимающиеся промышленной культурой каштана, разводят его
исключительно ради плодов. ‘ Я
Главную часть плодоз каштана составляют углеводы, меньшую белки и жиры.
Из углеводов в плодах каштана больше всего крахмала. В сухом веществе каш-
тана, по данным Wehmer’a, содержится 8 — 11°/о белкового вещества, 16—34% 1
крахмала, 7—17% декстрина, 4—14% глюкозы; кроме того имеются сахароза, £
яблочная и лимонная кислота, лецитин, глобулин — кастанин и липаза. Я
Абхазский каштан содержит, по данным биохимической лаборатории Инсти- Я
тута Растениеводства 61,88% крахмала, 16,71% сахара, 5,96°/0 белка и 2,31% |
жира. В плодах каштана содержатся довольно значительные количества витамина В; й
другие витамины не определялись. $ 1
В состав золы плодов каштана (ядра), по данным К б nig’а, входят следующие
вещества (в процентах): , J
Калий (КаО) Натрий (Na3O) Кальций (СаО) Магнезия (MgO) Окись железа (Fe2O3) Фосфор- ная ки- слота (Р2О6) Серная кислота (SO3) Хлор (С1) Кремне-* вая ки- слота (SiOs) _
56,69 7,12 ‘3,87 7,47 0,14 18,12 3,85 0,52 1,54
Почти во всех органах каштана и во многих его тканях имеются большие коли- ®
чества дубильных веществ. Дубильные вещества содержатся >в листьях, плюсках -|
и шелухе плодов, в древесине и коре каштана. Согласно Гнамму дубильные t
вещества каштана относятся к группе пирогалловых дубильных веществ. Они содер-<3
Castanea sativa — Каштан настоящий
241
жат галловую кислоту, эллаговую кислоту и кверцетин С18Н10О7. Количество дубиль-
ных веществ в коре и древесине каштана различно. Paessler приводит следую-
щие данные о количестве дубильных и недубильных веществ в различных частях
каштана в возрасте 47 лет и при среднем содержании воды в 14,5%.
Кора Забо- лонь Сердце- вина Древе- сина Древе- сина с корой
Дубильные вещ 12,5 7,4 8,7 8,2 8,5
Растворим, недуб. вещ.. 6,2 1,7 1,7 1,7 2,1
Нерастворим, вещ 66,8 76,4 75,1 75,6 74,9
Плюски содержат 10 — 20% дубильных веществ, шелуха плодов 7 — 9%. Коли-
чество дубильных веществ повышается с возрастом дерева. По сравнению с западно-
европейским, кавказский каштан значительно богаче дубильными веществами, что
видно из следующих данных Заклинского, исследовавшего абхазский каштан:
% дубильн. веществ % недубильн. веществ
Древесина 13,7 2 — 2,2
Кора 11,5 — 15,2 4,7 — 11,9
Листья 6 14,5
Древесина каштана отличается выдающимися достоинствами: она чрезвычайно
прочна,' довольно легка и упруга, средней твердости, почти не растрескивается
и не коробится, хорошо колется и полируется, 3 закопанная в землю на некоторое
время приобретает очень красивую темную окраску. Технические свойства древе-
сины абхазского каштана, по Терлецкому, выражаются следующими цифрами.
В возрасте 90 лет, при влажности древесины 13%, удельный вес равен 0,605
(в сыром виде 0,93); коэффициент крепости при сжатии 421 кг/см®; модуль упру-
гости при изгибе 58 895 кг/см®; коэффициент крепости при изгибе 659 кг/см®;
твердость в плоскостях торцовой 418, радиальной 316, тангентальной 274 кг/см®.
Технические достоинства древесины понижаются с возрастом дерева.
Плоды каштана играют значительную роль в питании населения большинства
стран южной Европы, а в некоторых местностях, как напр., на Корсике, являются
очень важным пищевым продуктом, в значительной мере заменяющим собой хлеб.
Плоды каштана используются очень широко; они употребляются в пищу сырыми,
вареными, печеными; их едят с солью или со взбитыми сливкам». В осенние и зим-
ние месяцы во многих городах Западной Европы на улицах стоят особые жаровни,
в которых пекутся каштаны. Готовые каштаны тут же в горячем виде продаются
населению, для которого часто составляют весь его завтрак.
Для употребления в свежем виде идут лучшие, отборные каштаны, второсорт-
ные же обыкновенно идут в сушку. Сушеные каштаны по мере надобности разва-
ривают в воде, затем едят с маслом или молоком. Из сушеных каштанов приго-
товляют также муку, по питательности почти не уступающую пшеничной, единствен-
ным недостатком которой является почти полное отсутствие глютина. Поэтому для
хлебопечения каштановую муку (до %) употребляют в смеси с пшеничной или
ржаной, прибавляя при этом немного соли для устранения сладковатого привкуса.
Из каштановой муки пекут также лепешки и варят жидкую кашу (Калабрия,
Корсика).
Значительный процент плодов каштана используется в кондитерском деле. Из
мих приготовляют глазированные (засахаренные) каштаны (matrons glacis), поль-
KvMF.TvnH&H Алова СССР. Т. XVII •— 2793 16
242
Е. Д. Харьюзова
зующиеся всемирной известностью и служащие предметом экспорта-импорта многих,
стран Западной Европы. Глазированные каштаны изготовляются, главным образом
во Франции, в Lyon, Clermont-Ferrand, Vais. Кроме marrons glaces существует еще-
целый ряд кондитерских изделий из каштана, как напр., marrons au sec, marrons.
deguisds и др. Каштаны входят как составная часть во многие пирожные, служат
для украшения тортов, в качестве фарша для сладких пирогов, начинки для кон-
фет и т. п. Из плодов каштана приготовляют компоты, мороженое и шоколад, а
также варят варенье.
Прожаренные и промолотые каштаны употребляются как суррогат кофе. Кроме
того каштаны служат приправой для многих кушаний, особенно в виде пюре и для;
фарширования птицы.
Содержание в плодах каштана значительного процента сахаров, а также жи-
ров, вызвало попытки получения из них спирта, сахара и масла. Практического»
применения однако все эти отрасли иметь не могут, ввиду наличия более выгод-
ных источников получения данных продуктов. Во многих странах плоды каштана
служат для откорма домашней птицы и животных—свиней и рогатого скота,
а также являются хорошим кормом для мулов. Большое значение в этом отношении;
каштан имеет в Португалии, Венгрии и Югославии.
На Кавказе плоды каштана, приправленные солью, с давних пор в больших,
количествах употребляются в пищу местным населением, главным образом в печеном,
и вареном виде; в меньшем количестве их едят сырыми. Сушеные каштаны вместе
с грушами идут на приготовление муки, из которой население печет хлеб и лепешки.
Каштаны используются у нас также для откорма свиней, притом довольно прими-
тивным способом: свиньи выгоняются прямо в каштановые леса, где их оставляют-
пастись в течение всей осени.
Каштан является одним из наиболее ценных дубителей, составляя около 18°/0.
их мировой продукции. Особенно ценна в этом Отношении древесина каштана.
Достоинство ее в качестве источника дубильных веществ, кроме значительного-
процента последних, заключается еще в очень выгодном сочетании большого про-
цента дубильных веществ с очень небольшим количеством недубильных веществ,,
что очень облегчает обработку кожи. Ядровая древесина каштана настолько
богата таннидами, что находит большое применение для приготовления дубильного
экстракта. Из 100 кг древесины получается 18—25 кг экстракта, а один гектар
кдштана дает его около 32 т. Из 5 т кавказского каштана получается 1 т экст7
факта 25° Be. Для целей дубления употребляется главным образом ядровая древе-
сина, из которой получается экстракт превосходного качества, идущий для дубления1
лучших сортов кожи. Иногда каштановый экстракт употребляется в смеси с ду-
бовым.
Каштан дает также красящее вещество, которое может применяться для замены,,
краски, получаемой из чернильных (галловых) орешков дуба.
После извлечения из древесины каштана дубильных веществ ее используют для.
получения целлюлозы и древесного спирта.
Благодаря высоким качествам, главным образом исключительной способности
противостоять гниению, каштановая древесина очень ценится как строевой и поде-
лочный материал. Она широко применяется в столярном и бочарном деле. Из нее:
делают стропила, доски, колья для Изгородей, шпалы, телеграфные столбы, мачты,,
плинтусы, деревянные обшивки, карнизы, ставни, планки для паркета, двери, окон-
ные и дверные рамы, различную мебель, лестницы, чаны, кадки, боченки для все-
возможного соления и для хранения оливкового масла; но наиболее широкое при-
менение каштановая древесина находит для изготовления клепки для винных бочек,
так как благодаря своей непроницаемости она прекрасно предохраняет вино от
испарения. Молодая поросль и тонкие ветки каштана идут на изготовление различ-
ных плетеных изделий — корзин, кресел и др. Каштановый низкоствольник исполь-
зуется в большом количестве для изготовления шестов для хмеля, обручей для;
бочек, .тростей, рукояток инструментов, и особенно тычин для винограда (торкал)..
Castanea sativaКаштан настоящий
243
В качестве древесинного материала каштан может быть использован в любом
возрасте: в 5 — 8 лет каштановый низкоствольник употребляется на обручи, в 8 — 15
лет на тычины для винограда и подпоры для шпалер, в 15 — 25 на колья для’
частокола и телеграфные столбы; в’ возрасте 20 — 40 лет каштановая древесина
используется, главным образом, как строевой и поделочный материал, а также для,
изготовления шпал; в 50 — 60-летнем возрасте каштан дает клепку лучшего каче-
ства; 60-летние каштаны идут для изготовления мачт.
Каштановая древесина дает очень хороший уголь для кузниц, употребляемый
обычно в смеси с каменным углем.
Молодые побеги и листья каштана служат как кормовое средство, а сухие
листья употребляются в качестве подстилки.
Благодаря мощному росту и красивой листве, каштан часто служит декоратив-
ным растением и употребляется для обсадки дорог и улиц. Каштан известен как
прекрасное парковое' дерево, образующее густую тенистую крону с массой листвы,
всегда сохраняющей яркий зеленый цвет. Существует целый ряд декоративных форм
каштана, главным образом разнолистных и пестролистных. Особенно красив каштан
во время цветения, благодаря большим светлым прямостоячим сережкам мужских
цветов, покрывающих всю крону дерева.
Каштан является также медоносным растением. Пчелы собирают пыльцу каштана,
которая служит им пищей. Население некоторых местностей Швейцарии собирает
значительные количества каштанового меда.
Благодаря мощной, глубоко идущей корневой системе каштан скрепляет почву
и предохраняет склоны гор от оползней.
Экономика. В качестве плодового дерева каштан возделывается во всех странах
южной Европы, где ежегодная продукция его плодов составляет около миллиона
тонн. В 1932 г. в Западной Европе было собрано 955 515 т плодов каштана, из
них в Италии 606 020 т, в Испании 182 029 т, во Франции 143 616 т, в Югосла-
вии 16 244 т, в Греции 7 188 и в Австрии 418 т. Промышленная культура каш-
тана ведется главным образом в Италии, Франции и Испании. Плоды каштана
играют большую роль в экономике этих стран. По количеству собираемых ежегодно
каштанов на первом месте стоит Италия. Каштан занимает здесь четвертое место,
среди плодовых культур (после винограда, маслины и цитрусовых). Культура каш-
тана в Италии распространена повсеместно. Наиболее важными провинциями в этом
отношении являются Тоскана (132 562 т), Пьемонт (88 973 т), Лигурия (77 559 т),
Калабрия (122133 т) и Эмилия (56 891 т). Большая часть продукции ’ каштана
потребляется внутри страны;, остальная часть экспортируется. Во Франции каштан
занимает третье место среди плодовых культур, после винограда и сидровых
яблок и груш. Главнейшими районами культуры каштана во Франции являются
Центральное Плато и Корсика. Корсика — 70 000 т, Дордонь 19 000 т, Коррез
15 000 т, Ардеш 10 000 т. На Корсике каштан имеет первостепенное значение.
Большая часть продукции остается в самой Франции, где каштан потребляется
в очень больших количествах. В одном только Париже потребление каштана состав-
ляет в среднем 1 150 т и достигает в некоторые годы 6 000 тонн. В Испании куль-
тура каштана развита главным образом в Пиренеях, в долине р. Эбро, в Бискай-
ских провинциях, в Галисии и Астурии. Главными районами культуры являются Овиедо
(2,1 млн. деревьев), Саламанка (1,0 млн. деревьев) и Луго (0,6 млн. деревьев)..
В Португалии насчитывается около 80 000 га каштановых насаждений; культиви-
руется каштан в провинциях Миньо и Бейра в районе Коимбра. Каштан занимает-
довольно видное место среди плодовых культур Турции, где его собирается около
6 000 т. Больше всего каштана в районах Брусы, Измида, Кастамуни и Ризе.
Экспорт каштана из Турции составляет ежегодно около 1 000 т.
В меньших размерах, чем в этих странах, каштан культивируется в Швейцарии,
Австрии, Венгрии, Югославии, Германии, Чехословакии, Болгарии и Греции. Хотя
здесь каштан не играет уже такой большой роли, все же население постоянно
употребляет в пищу каштаны, разводя их у себя и ввозя из других стран.
244
Е. Д. Харьюзова
Плоды каштана играют значительную роль в мировой торговле как в свежем,
сушеном, так и в переработанном виде—готовыми кондитерскими изделиями. Глав-
ными странами вывоза являются Италия, Испания, Турция, Португалия и отчасти
Франция; странами ввоза — Германия, Англия, США, Франция, Швеция, Швейцария,
Австрия, Сирия, Египет. Из Италии ежегодно вывозят значительные количества
каштана; общий вывоз в 1913 г. составлял 31660 т, из которых во Францию было
вывезено 11 529 т, в Германию 4 954 т, в США 7 566 т, в Швейцарию 4 221 т,
в Англию 774 т и в другие страны 1 338 т.
Кроме культивирования каштана в качестве плодового дерева существует в неболь-
ших количествах и возделывание каштанового низкоствольника на виноградные
тычины. В Англии, в западном Суссексе, с 1837 г. существует выращивание кашта-
нового низкоствольника с промышленной целью и торговля им с другими странами.
На Кавказе в некоторых местностях с давних пор ведется безвершинное хозяйство
с целью получения торкальника (виноградных тычин). z
Небольшое значение имеет также культура каштана как декоративного дерева.
Дикие насаждения каштана во многих странах служат для выработки дубиль-
ного экстракта, который ценится очень высоко. Италия вырабатывает довольно
большое количество его, но в этом отношении она в значительной степени усту-
пает Франции. По данным 1924 г. в Италии насчитывается 12 заводов, которые
ежегодно вырабатывают около 35 000 т каштанового экстракта. Часть вырабаты-
ваемого экстракта Италия вывозит в другие страны; в 1913 г. Германией было
ввезено 30 000 т каштанового экстракта, */з которого была получена из Италии;
в 1922 г. Италия вывезла в Англию около 8 800 т. Во Франции до мировой
войны для экстрактной промышленности уничтожалось ежегодно около 1 500 —
4 000 га каштановых насаждений. Количество вырабатываемого каштанового экстракта
в этой стране достигало в довоенные годы 150 000 т. В настоящее время во Фран-
ции имеется 35 заводов; выработка каштанового экстракта, по сравнению с довоен-
ной нормой, снижена до половины. Значительную часть своей продукции Франция
вывозит в другие страны. В довоенное время Франция снабжала им Австрию.
В настоящее время Франция экспортирует каштановый экстракт в Германию и
Англию; в 1922 г. Франция вывезла в Англию 36 588 т. В Испании также
имеется несколько заводов, вырабатывающих каштановый экстракт. В довоен-
ное время Испания снабжала им Германию.. Россия в довоенное время ввозила
значительные количества каштанового экстракта, и только в самые последние
годы СССР прекратил ввоз его, обеспечивая потребность своим производ-
ством.
Дикие насаждения каштана используются также для. получения древесины. Дре-
весина каштана с давних пор является на Кавказе распространенным строитель-
ным материалом: большая часть домов населения Абхазии, Кутаисского, Батум-
ского и других районов построена из каштанового леса. Такие постройки выдержи-
вают сотни лет. На Кавказе имеются большие запасы каштановой древесины
в Туапсинском и Сочинском районах, в Абхазской и Аджарской АССР. В довоенное
время на Кавказе было в небольших количествах развито производство каштано-
вой клепки. На каштановую клепку большой спрос предъявляет Италия.
Дикие насаждения каштана на Кавказе занимают площадь около 100 000 га.
Наибольшие каштановые леса Кавказа сосредоточены в Туапсинском и Сочинском
районах, где под каштаном числится 15000 га, из которых в первом 8 000 га и во
втором 7 000 га, и в Абхазии около 30 000 га. В массивах Сочинского района на-
считывается около 2 млн. деревьев каштана. Самый обширный массив Абхазии
около 14 000 га, находится в районе с. Латы в 50 км от Сухума. В Аджарской
АССР числится около 1 000 га и в Азербайджанской ССР свыше 1 000 га.
Сбор плодов составляет только небольшой процент от общего урожая. При
среднем урожае в — 1 тонны с га, сбор должен был бы выразиться цифрой
около 50 000 т. Местное население производит значительные сборы каштана для
своих нужд. Осенью каштан продается во всех курортах Черноморского побережья —
Castanea sativa — Каштан настоящий 245
Туапсе, Сочи, Гагры, Новый Афон, Сухум, Батум. Из Таупсе и Сочи вывозится5
в другие районы околс^ 250 т. В небольших количествах каштан доставляется в--
Москву и Ленинград.
В культурном вид^р садах, каштана имеется немного в Дагестанской АССР, где
в Кюринском районе насчитывается 800 деревьев. Плоды каштана в небольших коли-
чествах продаются в Касум-Кенте, на ст. Белиджи и изредка в Махач-Кала. В садах
Азербайджанской ССР насчитывается от 44 до 48 тыс. деревьев каштана или 5% от
общего числа плодовых культур, из них в Куткашенском районе 39,4 тыс. деревьев и
в Варташенском 4,5 тыс. Средний урожай с дерева составляет 50 — 60 кг. Общий
урожай плодов каштана за 1933 г. выражался в 2 242,9 т\ из них по Куткашен-
скому району 1 975,0 т или 88,1%, и по Варташенскому району 267,9 т ила
11,9%. Заготовка плодов каштана составляла в 1930/31 г. 673 т, из них в Кут-
кашенском (1931) 524 т, в Варташенском (1930) 82 т, в Кахском (1930) 17 т и в;
Закатальском (1931) 50 т. Больше всего каштана было собрано в селениях Нидж:
(131,75 т), Куткашен (108 т), Зараган (100,5 т), Бум (96 т) и Вандам (63 т)..
Указанные районы Азербайджанской ССР снабжают каштаном все крупные центры-.
Восточного Закавказья — Баку, Тифлис и др. Вывоз каштанов производится через5
с. Агдаш.
Селекции каштана в СССР. Для развития культуры каштана в СССР следует итти;
двумя путями. Во-первых, наши дикие насаждения могут дать материал для создания у
нас культуры этого ценного дерева. Кавказский каштан является одной из важнейших,
дикорастущих плодовых пород Союза как по питательной ценности, так и по вку-
совым достоинствам его плодов. Поэтому на каштановые леса Кавказа следует-
смотреть, как на плодовые сады. Необходимо принять меры для максимального,
использования этих естественных богатств. Для этого следует в диких насаждениях
каштана провести ряд агрокультурных и мелиоративных мероприятий. На более;
ровных участках каштановые насаждения должны быть постепенно превращены;
в плодовые сады наподобие черкесских лесосадов и итальянских каштановых рощ,,
с оставлением небольшого числа (50 — 60 на га) каштанов с сильно развитыми!
кронами и с особенно крупными плодами. Этим значительно повысится урожай-
ность кавказского каштана. Кроме того селекция его должна вестись в следующих
направлениях: увеличение размеров плодов, улучшение качества плодов, ускорение-.;
плодоношения, повышение холодостойкости, выведение устойчивых форм к пораже-
нию долгоносиком. Из дикого каштана следует отобрать лучшие формы для непо-
средственного введения в культуру. Из выделенных ценных форм следует заложить,
участки размножения. Необходимо также произвести детальное изучение азербай-
джанских сортов и выделить лучшие из них для разведения. Во-вторых, следует
ввести к нам иностранные сорта каштана, испытав их предварительно на опытных
участках. Попытка ввести на Черноморское побережье Кавказа иностранные крупно-
плодные сорта была сделана уже давно. На Батумском побережьи были посажены:
различные западно-европейские сорта, причем оказалось, что вследствие чрезмерной;
влажности они росли слишком буйно. В настоящее время эта попытка должна быть,
возобновлена, но не на побережьи, а в предгорной полосе Абхазии, западной;
Грузии и в Закатальском, Варташенском, Кукташенском и других районах Азербай-
джанской ССР. Особенный интерес представляют для Союза сорта каштана, возде-
лываемые во Франции и в северной Италии — в Пьемонте и Тоскане. При введении;
западно-европейских сортов необходим тщательный контроль во избежание занесе-
ния к нам- чернильной болезни каштана. Кроме того, следует провести опыты
по гибридизации нашего кавказского каштана с другими видами efo: для увеличе-
ния размеров плодов, ускорения плодоношения и выведения имунных форм — с
японским и китайским каштанами, а для улучшения качества плодов и для повы-
шения холодостойкости — с американскими видами.
Изменчивость. Амплитуда изменчивости С. sativa сравнительно невелика. Поста-
вленный после третичного периода в.неблагоприятные климатические условия, С. sativa
не обнаружил новой формообразовательной деятельности.
246 Е. Д. Харьюзов$
Варьирование С. sativa, изученное на диком каштане Кавказа, значительно
выражено в отношении ранне- и позднеспелости. Каштан образует несколько форм
по времени зацветания и созревания плодов. Разница во ^Мени созревания плодов
в одном и том же насаждении достигает месяца и даже цКе. Имеются деревья, у
которых плоды начинают осыпаться уже в последних числаЖсентября, в то время
как у других, рядом стоящих деревьев — только в начале или середине ноября. В за-
висимости от высоты местности над уровнем моря замечается различие в характере
роста каштана. На большой высоте, по указанию многих исследователей, каштан
становится кустообразным. Такой кустарниковый каштан наблюдался Р. Э. Реге-
ле м на Сурамском хребте близ Рикотского перевала на высоте 1 260 mi над уровнем
моря, Л. Б. Ланиной в Сванетии к западу от Сюи на высоте 1 170 м и Я. Я.
Васильевым в Шапсугском районе на вершине открытой ветрам скалы Псече-
нахо на высоте 800 — 900 м. У кустарниковой формы каштана характер побегов
корявый, узловатый, междоузлия сближены; листья со сближенными нервами. Такой
кустарниковый каштан представляет собой, повидимому, особую экологическую
•форму.
Листья каштана варьируют довольно сильно на одном и том же дереве, причем
имеются две категории листьев — световые и теневые. В сомкнутых насаждениях,
в верхней освещенной части кроны листья небольшие, узкие, большей частью про-
долговатой формы, плотные, сверху блестящие, снизу войлочно-опушенные. В ниж-
ней затененной части кроны листья крупные, довольно широкие, обычно широко-
.ланцетной формы, тонкие, матовые, с очень слабым опушением или совсем без него,
У свободно стоящего дерева световые листья расположены не только в верхней
части кроны, но по всей периферии — наружные листья, а теневые в более глубо-
ких частях кроны — внутренние листья.
Варьирование листьев каштана по величине происходит в следующих пределах.
Длина листьев колеблется от 10 до 30 см, ширина от 3 до 9 см. Наиболее
часто встречаются листья от 15 до 25 см длины и от 4 до 7 см ширины. Встре-
чаются широкие листья (напр., при длине 15 см ширина 6 см) и узкие листья
{напр. при длине 20 см ширина 5 см). Очень крупные листья бывают у молодых
деревьев и особенно у поросли, достигая у последней 50 и более см длины и 15 см
ширины.
Форма листьев варьирует, главным образом, в зависимости от положения наи-
большего диаметра, который бывает у каштана выше середины (широко-ланцетные
листья), по середине (эллиптические и овальные листья) и ниже середины (продолго-
ватые и яйцевидные листья). По форме верхушки листья бывают остроконечные
(т. е. с выемкой перед острием), острые и с верхушкой, вытянутой в длинный
кончик. Основание листа бывает клиновидно суженным, закругленным и сердце-
видным.
Большое варьирование листьев каштана наблюдается по зубчатости краев. Края
листа бывают с мелкими зубцами, с зубцами средней величины и с крупными зуб-
цами. Иногда листья бывают почти без зубцов — край листа волнистый. Зубцы
бывают расположены часто или редко. Встречаются зубцы прямые острые и широ-
кие закругленные. Щетинообразное острие зубца, представляющее собой окончание
нерва, бывает коротким и длинным, почти прямым, слабо загнутым и крючкооб-
разно загнутым кверху.
Черешок листа, в общем довольно короткий, варьирует от 1 до 3 см длины,
причем наиболее часто встречается длина в 2 см. Прилистники бывают овальной,
продолговатой и узко-продолговатой формы и следующих размеров: от длины 1,4
при ширине 0,7 см, до длины 2,0 при ширине 0,3 см.
Мужские сережки каштана имеют среднюю длину около см. Колебания
бывают в среднем от 10 до 25 см. Женские дихазии у основания двуполых сережек
обычно расположены довольно близко друг к другу. Иногда они бывают расста-
влены на довольно значительное расстояние. Количество групп на одной сережке
бывает различным: большей частью их бывает 1 или 2, реже 3, 4, 5. Встречаются
Castanea sativa — Каштан настоящий
247
сережки с ясно заметными группами двуполых или недоразвитых женских цветков,
причем число таких групп также бывает различным, большей частью их бывает
немного—1 или 2, иногда же встречается целый ряд таких соцветий. Такие сережки
«со значительным количеством женских соцветий не являются свойством одного
жакого-нибудь дерева, а встречаются от времени до времени случайно на разных
деревьях,- наравне с распространенным обычным числом таких групп по Ь—2. На
Риг. 39. Castanea sativa Mill. Изменчивость кавказского каштана. Форма листьев.
(Уменьш. в 3 раза). (Ориг. рис.)
сильно цветущих побегах часто имеется значительное количество сережек с женскими
соцветиями. На побегах наиболее часто встречаются группы по 1 соцветию, реже
по 2 и 3, и еще реже по 4 и по 5.
Плюски каштана располагаются обычно по 1 или 2 на побеге, но имеются
деревья, для которых характерно большее количество плюсок, например, 3. Изредка
встречаются побеги с еще большим количеством плюсок—6, 8, 9, но такие побеги
имеются обычно как исключение, наряду с обычным числом по 1, 2 на других
побегах того же дерева.
Плюски варьируют более значительно по величине, менее по форме. По вели-
чине варьирование происходит в пределах приблизительно от 3,5 до 7 см в ширину
24И
Е. Д. Харьюаов^
и от 3 до 4,5 см в высоту, считая крайние точки колючек. Можно различить Я
плюски маленькие — 3,5 см, средние — 4,0—4,5 см и большие — 5,5—7 см. Под
форме плюски каштана бывают шаровидными и плоско-округлыми, т. е. сдавлен- Л
ными у верхушки и основания.
Колючки, покрывающие плюску, варьируют по многим признакам. Они бывают ]
короткими и длинными, толстыми и тонкими, твердыми и более мягкими, густыми 1
и редкими, сильно и слабо ветвистыми. Наиболее выдержанным признаком является .«
длина колючек, варьируя в пределах от 0,5 до 2,5 см. Самым распространенным 1
типом колючек являются сильно разветвленные с коротким стволом и. вверх напра- |
вленными ветвями, густо сидящие, совершенно закрывающие собой стенку плюски. 2
К этому типу примыкает форма с менее густыми колючками, между которыми
заметны промежутки, и с растопыренными ветвями. Встречаются образцы с редкими i
разбросанными колючками. У такой формы колючки имеют толстый высокий нераз- j
ветвленный стержень, начинающий ветвиться почти у самой верхушки, причем ветви
короткие, звездчато распластанные. Эта редко встречающаяся форма резко выделяется
своим своеобразием.
Рис. 40. Castanea sativa Mill.
Изменчивость кавказского каштана.
1 — Форма и величина колючек. 2—Густота колючек.
(Натур, величина). (Ориг. рис.)
По величине плодов каштана наблюдается значительное варьирование. Среди
[ них могут быть выделены образцы с крупными, средними и мелкими плодами. Наи-
большая величина определяется шириной каштана; хотя высота варьирует в тех же
пределах, что и ширина, но не является такой характерной для определения вели-
чины плодов, так как в значительной степени зависит от длины верхушки. В отно-
шении толщины имеется меньшая амплитуда варьирования, но все же могут быть
выделены формы с преобладанием толстых и с преобладанием тонких (плоских)
плодов. По весу также замечается значительное варьирование.
Величина (см) и вес (г) плодов, каштана колеблется в следующих пределах: вы-
сота 1,7—2,8; ширина 1,6—2,8; вес 3,0—9,0.
Встречаются единичные каштаны 1,5—3,0 см высоты и 1,3—3,0 см ширины.
По форме плодов каштана амплитуда варьирования меньше, чем по величине,
но и по форме имеется определенная выдержанность у каждого дерева. Все плоды
каштана можно разбить на 3 типа: первый, вытянутый в вертикальном направлении
или с высотой, превышающей ширину — широко-конической или яйцевидной формы;
второй, с высотой более или менее равной ширине — округлой или округло-яйце-
видной формы; третий, с шириной, превышающей высоту — плоско-округлой или
горизонтально-овальной формы (т. е. овал в горизонтальном направлении). Крайние
Castanea sativa •—Каштан настоящий
249
члены этих групп резко выражены, но остальная масса [переходных форм слабо
различима. В форме плодов, кроме отношения ширины к высоте, значительную
роль играет верхушка, часто придающая плоду ту или иную форму. Верхушка
бывает коротко и длинно суженной, острой, выемчато-остроконечной и закруглен-
Рис. 41. Castanea sativa Mill.
Изменчивость кавказского каштана.
1—Форма плодов. 2—Величина плодов. (Натур, величина).
(Ориг. рис.)
ной. Наиболее часто встречаются плоды с более или менее оттянутой верхушкой,
реже попадаются формы совершенно без суженности к верхушке. Есть образцы
с верхушкой почти треугольной формы.
„Torche*, увенчивающий верхушку плодов каштана, бывает прямостоячим и со-
гнутым, коротким и длинным. Та часть суженного околоплодника, которая остается
250
Е. Д. ХарьюзовВ
на плоде после обламывания верхней части „torche“, обозначенная здесь какяносик“,
также бывает короткой и длинной, прямой и загнутой, широкой и узкой.
У кавказского каштана обычное число столбиков 7 или 8, но изредка встречаются
плоды с 9 и 10 столбиками. Характерным числом столбиков у боковых каштанов
является 7, но у срединных при этом часто бывает 8. Встречаются образцы,
у которых все плоды несут по 8 столбиков. Различие наблюдается также в отноше-
нии длины столбиков, которая варьирует от 3 до 6 мм.
Плодовый рубчик, находящийся на основании плода, бывает небольшим — не
покрывающим всего основания, средним — занимающим все основание, и большим —
не только закрывающим все основание, но и переходящим на бока плода. На пло-
довом рубчике каштана имеется звездчатый рисунок, который бывает выпуклым
или плоским, только с длинными выступами или также и с мелкими точками между
ними.
В отношении опушения плодов каштана наблюдается значительное варьирование:
могут быть выделены образцы со слабым, средним и сильны^ опушением, причем
опушение покрывает всю поверхность плода или только верхушку.
Окраска плодов является выдержанным признаком индивидуальной изменчивости,
но амплитуда его очень незначительна, варьируя от светло-каштанового до темно-
каштанового. Некоторые образцы имеют желтоватый, другие буроватый оттенок.
Реже встречаются плоды красноватого и черноватого оттенка.
Плоды каштана бывают различной степени сахаристости и маслянистости. Обычно
указывается, что крупные каштаны более водянисты, чем мелкие. Имеются также
указания, что темноокрашенные плоды отличаются лучшим вкусом, чем светло-
окрашенные.
На основании изучения изменчивости кавказского каштана выяснилось, что для
индивидуальной изменчивости, т. е. определенной выдержанности признаков
у каждого отдельного дерева, наиболее постоянными являются признаки плодов.
Меньшее значение имеют листья, из-за существования различных категорий: на
длинных и на коротких побегах, световых и теневых листьев, затемняющих картину
индивидуальной изменчивости. Несмотря на сравнительно небольшую амплитуду
изменчивости кавказского каштана, иногда встречаются довольно резкие отклонения,
как напр., слабо колючая плюска, яйцевидная форма листьев, красноватый оттенок
плодов и некоторые другие.
Разновидности и формы
' Известно очень небольшое число разновидностей С. sativa:
1. Var. prolifera Koch. — Рано цветущее дерево с мелкими невкусными
плодами; листья узкие, плотные, сверху блестящие, снизу войлочно-опушен-
ные, со слабо выраженными зубцами.
Koch. Dendrol., II, 2 (1873) 21. — A. Camus. 1. с., р. 47.— С. prolifera Hickel. Bull.
Soc. Dendr. Fr., 21 (1924).— C. sativa f. discolor Vukotinovic. Rad. Yugoslav. Akad., 51 (1880).
Геогр. распр. Кроация, горы района Зегреб, Франция. Растет вместе
с типичным С. sativa.
, 2. Var. hamulata A. Camus.—Листья довольно узкие, закругленные
у основания, длинно вытянутые у верхушки, голые или почти голые снизу
с длинными, крючкообразно загнутыми зубцами. Плоды опушенные,
с довольно длинным опушенным „torche".
A. Camus. 1. с., р. 46.
r-Castanea sativa — Каштан настоящий
251
Геогр. распр. Крит, Албания, Малая Азия, Алжир.
3. Var. spicata Hu snot. — Плодоносящая ось несет иногда 8—30 плю-
сок; плоды мелкие.
Hus not. Rev. bot. appliq., IV, 49 (1924).-Camus. 1. c., p., 47. — C. humilis racemosa
Bauhin. Pinax, p.-419.— C. vesca racemosa Desv., Herb. Mus. Paris.
Геогр. распр. Франция, рассеянно.
4. Var. microcarpa Lav. — Плоды очень мелкие, по 1 или 2 в плюске;
'Околоплодник довольно толстый. Сильно растущее дерево, устойчивое
к болезням. Повидимому, одичавшая культурная форма.
La via Не. Congr. Arbe et Eau, Limoges, 99 (1910).
Геогр. распр. Франция, рассеянно.
5. Var. caucasica Rgl.—-Опушение молодых листьев, по крайней мере
г при распускании, снизу густо-беловато-звездчато-войлочное и сверху жел-
товато-железистое; взрослые листья часто более или менее зубчатые,
с острием на зубцах; величина и форма плодов близки к европейскому
каштану. С японским каштаном кавказский каштан сближают длина при-
' .листников, не превышающая длины черешка, и цельнокрайние или почти
цельнокрайние листья с остриями, выходящими непосредственно из края
листа.
- Re gel sec. Кичунов. Орехи и их культура. 1905.
Геогр. распр. Кавказ.
Большинство ботаников не отличает кавказский каштан от западно-европейского.
Р. Э. Р е г е л ь, выделив кавказский каштан в особую разновидность, считал ее про-
межуточной формой между европейским (С. sativa) и японским (С. crenata) каш-
таном. При установлении близости кавказского каштана с японским, Регелем
были взяты мало надежные признаки вегетативных органов. Но и эти признаки
указывают скорее на близость кавказского каштана с западно-европейским и отда-
j ленность его от японского каштана. Так, слабо выраженная зубчатость листьев
у японского каштана — явление довольно обычное, в то время как у кавказского
(встречается только как исключение. По длине черешка и прилистников японский
у i каштан отличается в равной мере и от западно-европейского и от кавказского, что
.видно из следующих данных:
Длина черешка Длина прилист- * ииков
Западно-европейский каштан 1,5—3,0 1,5—2,0
Кавказский каштан 1,0—3,0 1,4—2,0
Японский каштан 1,0—1,2 1,0—1,5
Если же судить по изменчивости, приводимой Tanaka по наиболее важному
«систематическому признаку, по плодам, то японский каштан отличается от кавказ-
ского величиной плодов, преобладанием форм с закругленной верхушкой и очень
большим рубцом на основании плода с сильно выпуклыми точечными выступами
на нем, и особенно своим ранним плодоношением.
Ю. Н. Воронов высказывал предположение, что кавказский и малоазиатский
.каштан не тождественен с европейским. В подтверждение взгляда Воронова
252
Е. Д. Харьюзовл
можно привести соображение, что некоторое отличие должна была вызвать разница
местообитаний: более низкие температуры и большая влажность мест произрастания?
каштана на Кавказе по сравнению с местами его распространения в Западной Европе. ]
Но, как указывал еще Воронов, из-за отсутствия материала по дикорастущему -3
каштану из Западной Европы, разрешение этого вопроса в настоящее время не- ч
представляется возможным.
Из всего разнообразия кавказского каштана могут быть выделены еле- -
дующие формы, относящиеся к var. caucasica.
1. f. praecox Khar. — Созревание раннее, сентябрь; j
2. f. tarda Khar. — Созревание позднее, ноябрь; j
3. f. brevispina Khar. — Колючки плюски короткие (0,5—1,0 см дл.); ,
4. f. longispina Khar. — Колючки плюски тонкие, волосовидные, длин-
ные (1,5—2,5 см);
5. f. rarispina Khar. — Колючки плюски редкие, толстые, звездчатой ..
формы; J
6. f. microcarpa Khar. (var. Lavialle). — Плоды мелкие (1,5—1,9 см выс.. .
и 1,3—1,8 см шир.);
7. f. macrocarpa Khar. — Плоды крупные (2,6—3,0 см выс. и 2,5—3,0 см ;
шир.);
8. f. pubicarpa Khar. — Плоды сильно опушены по всей поверхности;. .
9. f. rubida Khar. — Плоды красноватого оттенка;
10. f. elongata Khar. — Плоды вытянутой формы;
11. f. depressa Khar. — Плоды приплюснутой формы;
12. f. ovatifolia Khar.—листья удлиненно-яйцевидной формы, с наи-
большим диаметром ниже середины;
13. f. subintegrifolia Khar. — Листья почти цельнокрайние;
14. f. hamulata (var. A. Camus). — Листья небольшие с крючкообраз-
ными зубцами;
15. f. angustifolia Khar. —Листья мелкие, узкие, 15—17 см дл. и около>
3 см шир.;
16. f. glomerata Khar.— Плюски скучены, по 3—4 вместе.
Castanea sativa имеет несколько садовых декоративных форм:
1. fastigiata hort. — с пирамидальной кроной;
2. aureo-maculata S с h п. — с желтыми пятнами на листьях;
3. argenteo-variegata Schn.— с белыми пятнами на листьях;
4. aureo-marginata Scheelle-—с желтоокаймленными листьями;
5. argenteo-marginata Scheelle — с белоокрашенными листьями;
6. purpurea Elmes et Henry — с пурпуровыми листьями;
7. cochleata Lodd. (bullata, monstrosa) — с листьями с углублением по-
середине или пузыревидно-вздутыми;
8. heterophylla Elmes et Henry — с листьями различной формы:
неправильно зубчатыми, с вырезными краями, с волнистыми краями;
некоторые листья редуцированы почти до срединного нерва; Синон:.
asplenifolia Lodd., dissect a, incisa, salicifolia, laciniata, comptoniaefolia
hort.
Castanea sativa — Каштан настоящий
253
9. quercifolia hort. — с листьями более короткими и более широкими,
чем обычно, слабо зубчатыми;
10. rotundifolia Koch — с листьями яйцевидной формы, с коротким
черешком;
11. pendulifolia L avallee— с поникшими листьями;
12. obtusifolia Dippel —с листьями с притупленной верхушкой;
13. glabra Lodd. — с большими, плотными, блестящими, почти гс^ыми
листьями.
СОРТА
Во времена Плиния было известно 8 сортов каштана. Лучшими считались
«з Тарента и Неаполя. Плиний различал — тарентские плоские; balanitis более
круглые, легко отделяющиеся от кожуры; salariana плоские; corelliana, привитой
римлянином Corellius, урожайный; полученный от последнего eterejana, привитой
Eterejus; с красной кожурой, хорошего качества; coctiva — каштан для варки, обыч-
ный трехгранный, черный. В 1619 г., в книге Olivier de Ser res говорится о двух
итальянских сортах каштана — Sardonne и Toscane. Старинный сорт Sardonne, про-
исходящий, как предполагают, из Сардинии, является родоначальным типом, от
которого произошли сорта, в настоящее время широко культивируемые и высоко
ценимые — Marron de Lyon, de Cuneo, de Turin, de Florence и др. Название „marrone",
которым в теперешнее время обозначаются лучшие крупноплодные сорта, употре-
блялось уже в средние века (XII в.).
В настоящее время насчитывается около 500 сортов европейского каштана,
среди которых имеются французские, итальянские, испанские, американские и азербай-
джанские сорта. Сорта каштана еще мало изучены и имеют запутанную синонимику.
Они отличаются по величине плодов, весу, вкусу и сахаристости, по толщине
кожуры, степени проникания ее в извилины ядра и отделяемости от последнего,
по химическому составу, лежкости, времени созревания, урожайности, силе роста,
требовательности к почве и климату, степени повреждаемости насекомыми и гриб-
ками и т. п. Некоторые сорта особенно хороши для употребления в свежем виде,
другие — для сушки и приготовления муки, третьи — для кондитерских изделий. Одни
сорта рекомендуются для возделывания в долинах и на равнинах, другие — на неболь-
ших возвышенностях, третьи — на более высоких склонах гор.
При классификации сортов каштана наиболее важными являются признаки плода.
Как для французских (Lavialle), так и для итальянских (Vigiani, Ricci) сортов
даются сходные классификации, которые могут быть объединены в следующую
таблицу.
Классификация сортов
I группа; плоды широко-яйцевидные или горизонтально-овальные (ши-
рина превышает высоту).
1. Верхушка плоская (Combale, Marrone).
2. Верхушка коническая (М. de Lyon, Sarvai di Buia).
II группа: плоды круглые или шаровидные (ширина равна высоте).
1. Верхушка плоская (М. Nouzillard, Gabbiana).
2. Верхушка коническая (М. batard du Var, Raggiolano).
Ill группа: плоды продолговатые (высота превышает ширину).
1. Верхушка прямостоячая (Epineuse de l’Is£re, Frombale).
2. Верхушка согнутая (Pistolese).
3. Плоды угловатой формы (Chataigne Pointue).
IV группа: 1. Плоды с треугольным основанием (de 1’Hermiterie).
254
Е. Д. Харьюзов1
Французские сорта
Культивируемые во Франции сорта разделяются на 2 большие группы: собственно*'
каштаны и марроны. Первая группа близка к дикому каштану, вторая включает-"
улучшенные сорта.
Каштаны: плюска содержит 2—4 (или больше) удлиненной формы плода; пло-
довый рубчик широкий, околоплодник довольно темный, опушенный, кожура семени
толстая, проникающая в извилины ядра и трудно от него отделимая; плод содержит-1
частс^2—3 семени; плоды среднего качества; плодоношение обильное и регулярное-
древесина очень ценная; дерево мало требовательно к почве.
Марроны: плюска содержит 1—2 плода крупной величины и округлой формы;,
околоплодник светлый, плодовый рубчик маленький, кожура очень тонкая, не про-
никающая в извилины ядра, семя одно, мякоть очень хорошего вкуса; дерево более-
требовательно к почве, менее урожайно и имеет древесину худшего качества, чем.
у предыдущей группы. , j
Каштаны
1. Bourrue de Juillac.— Красивое и урожайное дерево, малотребователь-
ное к почве, но чувствительное к холоду. Плюски очень большие, иногда-
с 3 плодами. Плоды очень крупные (60—70 на 1 кг), часто полусферические*
с плоской верхушкой, блестящие, темнокоричневые. Околоплодник довольно-
тонкий; внутренняя оболочка легко отстающая. Ядро желтое, с очень
плотной и сладкой мякотью.
Довольно долго сохраняется в свежем виде, очень хорош для сушки. Название
происходит от местности Juillac. Около 100 лет тому назад в лесу в Коррез,,
в окрестностях Вогп, было найдено красивое дерево каштана с прекрасными пло-
дами, с которого были взяты черенки для прививки. Таким образом возник сорт,,
в настоящее время широко возделываемый в Нижнем Лимузине, в Коррез и Дордонь/
и очень ценимый на рынках Бордо, Парижа и Лондона.
2. Combale. — Холодостойкий, очень урожайный, идет до 600 м над»
уровнем моря. В плюске обычно 2 плода. Созревание довольно раннее.
Плоды неравномерной величины, обычно очень крупные, но встречаются
и мелкие, 25—28 мм высоты и 20—55 мм ширины, неправильной формы
с плоской верхушкой, светлые, блестящие, с черными полосами, с малень-
ким рубчиком, иногда квадратной формы. Околоплодник и внутренняя обо-'
лочка тонкие. В плоде обычно 2 семени. Ядро снаружи светложелтое.
Мякоть плотная, белая, хорошего вкуса, но легко крошащаяся.
Употребляется главным образом в свежем виде, иногда для кондитерских -изделий,^
Разводится в Ардеш и Коррез. Возделывается также в Калифорнии, куда был введей-
в 1870 г. Очень ценится в торговле. 5
3. Tonato. — Дерево холодостойкое, урожайное, высокое, возделывается
на равнинах и небольших воз&ышенностях. Плоды очень крупные (50—
60 на 1 кг), часто по 3 в плюске, закругленные, светлые, очень блестящие,
с маленьким рубчиком и коротким torche. Околоплодник тонкий, внутренняя
пленка тонкая, слабо прикрепленная к ядру. Ядро золотисто-желтое, но,
дает муку красноватого цвета, что является его недостатком.
Название происходит от слова Tonato (гром), так как вследствие высоты дерева
в него часто ударяет молния. В свежем виде хорошо выдерживает транспорт. Воз-’
делывается на Корсике, где считается одним из лучших сортов. Очень ценится на
юге Франции, куда он вывозится через Марсель под названием Marron de Corse.
Castanea sativa — Каштан настоящий 255
F Хорошими сортами считаются также: Aiguillonne, один из лучших сортов для
| сушки, из области Севенн, возделывается в Ардеш и Лозер, вывозится в Овернь;
fc- Gentile редко поражается личинками, культивируется на Корсике it вывозится
Г в Марсель; Gorlue лучший из сортов, культивируемых в Гренобле (Изер); Grosse
| de 1’Hermiterie (по одним данным один из лучших и наиболее требуемых на рынке
торговых сортов, по другим данным с крупными недостатками — сильным развитием
внутренней оболочки и плохой сохранностью); Bouche-rouge—-крупный, хорошего
j качества, ранний; Epineuse de I’Isere — плоды мелкие, но прекрасного качества, как
1'свежие, так и сушеные; Esclafarde — крупноплодный, возделывается на равнинах;
I Belle-Epine — очень ценится в Лимузине, урожайность средняя; Grosse rousse —
Е хорошего качества, крупный, растущий в окрестностях Лиможа; Patoullete — круп-
Г ный, хорошего качества, возделывается в Creuse; Verte du Limousin — крупный,
В хорошего качества.
|Г Марроны
| 1. Marron de Lyon (М. dore de Lyon, M. de la Borde, M. d’Agen).—
I Дерево мощное, довольно урожайное, с почти гладкой желтоватой
I корой; листья крупные, сильно зубчатые, с коротким черешком. Созре-
Г-вание в конце лета. Плюска с 1 или 2 одинаково развитыми плодами.
I Плоды очень крупнйе, правильной формы, закругленные, с конической
• верхушкой, светлокаштанового или красноватого оттенка, блестящие, опу-
F шенные у верхушки, с тонкой скорлупой, маленьким рубчиком и коротким
I torche со слабо развитыми столбиками. Семя одно, с тонкой слабо при-
крепленной к ядру пленкой. Ядро желтовато-белое, со слабыми борозд-
I- ками, очень сладкое, мучнистое, превосходного вкуса.
г Употребляется в свежем виде и для кондитерских изделий (matrons glac6s).
Происходит от старинного итальянского сорта Sardonne. Назван по г. Лиону, который
г в течение долгого времени был центром торговли каштанами этого сорта. Самый
[ известный в мире сорт каштана. Он возделывается на юге и в центре Франции, .
| в Лимузине, Форезе и Кудрие. Разводится в Италии и Испании, хорошо идет в
I Калифорнии. М. de Lyon экспортируется из Франции в больших количествах.
г 2. Exalade.— Дерево небольшое, с горизонтально распростертыми Бет-
p. вями и мелкими листьями, урожайное. Ранний сорт, страдающий от весен-
них заморозков. Плюска с длинными, твердыми колючками. Плоды почти
F яйцевидные или полушаровидные, блестящие, с короткой, слегка опушенной
| верхушкой, темнокаштанового цвета, со средней величины рубцом, корот-
гжим „torche“, с толстым околоплодником. Семя обычно одно с тонкой Крас-
иной пленкой, легко отделимой от ядра. Ядро соломенножелтое, прекрас-
Гного качества.
Г Употребляется в свежем виде. Название происходит от слова excellent — пре-
t-восходный. Возделывается в Лимузине, Перигор, Коррезе, Дордоне, Верхней Вьенне..
₽ Вывозится на рынки Парижа и Лондона.
р 3. Nouzillard (М. de Lude).— Дерево довольно мощное, урожайное;
^созревание в первой половине октября. Плоды почти шаровидные, иногда
гасимметричные или полусферические, средней величины, иногда маленькие,
Есветлые, желтовато-каштановые, с небольшим рубцом и острой слабо опу-
к'шенной верхушкой, torche тонкий, слабо держащийся. Околоплодник очень
Кгонкий; пленка легко отделимая. Ядро желтоватое, плотное, очень высо-
кого качества.
•tanea sativa — Каштан настоящий
257
Употребляется в свежем и печеном виде. Название сорта происходит от слова
noisette— лещина, которую он напоминает своей формой. Один из важнейших
фортов. Существует несколько близких сортов. Возделывается в Сарт, Шарант,
(имузен, Пуату. Был испробован, однако, без большого успеха, в США — в Пенсиль-
ании, Калифорнии и Нью-Джерсей.
4. Marron de Laguepie (Guepide jaune). — Очень крупное дерево, холо-
достойкое, мало требовательное к почве, удающееся даже на сухих почвах,
обильным и регулярным плодоношением. Созревание раннее. В плюске
плода. Плоды очень крупные, обычно шаровидные, светлокашта-
ювого цвета. Верхушка, желтая, слабо опушенная, torche короткий и лом-
кий. Околоплодник и внутренняя пленка очень тонкие. Семян часто 2.
Мякоть плотная, очень высокого качества.
Один из лучших сортов для употребления в печеном виде. Название происходит
от местности Laguepie. Широко возделывается во Франции, в Коррез, Авейрон,
Тарн-и-Гарон. Спрос на рынках Англии и Германии.
г- 5. Marron de la Lozere (Marron de Blanchamp). — Ранний сорт, созре-
вающий в первых числах октября. Плоды очень крупные, блестящие, свет-
докаштановые, с полосами. Внутренняя оболочка очень тонкая. Качество
фчень хорошее. Плоды могут сохраняться до конца мая.
Возделывается в Blanchamp близ Villefort и вывозится в Клермон-Ферран, Париж
Марсель, где часто продается под названием М. de Lyon. Большой спрос для
ондиТерских изделий.
6^ Marron de Redon. — Дерево требовательное к почве, средней уро-
жайности. Плоды по 1—2 в плюске, очень крупные (около 60 на 1 кг),
лестящие светло-каштановые, иногда с черными полосами, верхушка часто
лоская; околоплодник и внутренняя оболочка тонкие; семян почти всегда
ва, ядро золотистое.
Хороший промышленный сорт, возделываемый в Бретани.
Хорошими торговыми сортами являются также Marron batard du Var, Ch^taigne
larron imperiale noire, Vrai matron du Luc No. 1, Marron du Var, Marron de la
rarde-Frennet и др.
Итальянские сорта
1. Marrone (Castagno sativo, di nesto). — Дерево мало выносливое и слабо
рожайное при возделываний в горах. Плюски с мощными колючками,
[йстья с закругленными зубцами. В плюске один плод, крупный, 29 мм
высоты, 38 мм ширины и 23 мм толщины, закругленный; внутренняя обб-
очка легко отстает от ядра; ядро слегка бороздчатое, мякоть нежного
куса.
Употребляется только в свежем виде, так как мука плохо сохраняется. Один
з наиболее распространенных сортов. Возделывается на севере Италии в Ломбардии,
(ьемонте и Тоскане. Воспройзводится только прививкой.
; 2. Carrarese. — Дерево мощное, урожайное, холодостойкое; листья сред-
ние с мелкими зубцами. Созревание раннее. Плюска довольно маленькая;
доды овальные, плоские у верхушки, 29—31 мм высоты, 35—39 мм ширины,
?" Культурная флора СССР Г. XVII — 2793 17
258
Е. Д. Харьюзк
20—26 мм толщины, рыжеватого цвета, блестящие, голые; околоплодна
твердый; мякоть сладкая, дающая хорошую муку, которая не может однаю
долго сохраняться.
Возделывается в Эмилии и Тоскане.
3. Marrone de Chiusa Pesio. — Плоды очень крупные, обычно 60 hi
1 кг, большей частью по 1—2 в плюске, плоские с конической верхушкой
красновато-коричневые, околоплодник довольно толстый, плодовый рубчщ
маленький, torche короткий, внутренняя оболочка тонкая, легко отделяю
щаяся; ядро желтое, плотное, нежного и приятного вкуса.
Употребляется для изготовления marrons glaces. Это сорт Sardonne, культиви
руемый на площади 60—70 га в местности Chiusa Pesio на высоте 600 м, на гор<
Pesio в области Приморских Альп.
4. Temperia di Cervasca. — Высокое дерево с плотными листьями!
Плоды очень крупные, 35 мм высоты, 33 мм ширины, 21 мм толщины;
рубец большой, столбики длинные, оболочка прикрепленная к ядру. 1
Плоды хорошо сохраняются.
Возделывается
Пьемонте.
Экспортируется
в
рику.
5. Raggiolano.— Очень урожайный, очень ранний, холодостойкий сорте
Ствол стройный, прямой, невысокий; крона слегка пониклая; листья*?
с немногочисленными зубцами; плюски многочисленные, мелкие, с мощнымгЦ
негустыми колючками. Плоды крупные, 30 мм высоты, 33 мм ширины!
23 мм толщины, закругленные, конические и опушенные у верхушки, пог
1—2 в плюске; рубец большой; оболочка прикрепленная.
Плоды приятного вкуса, мучнистые. Воспроизводится прививкой. Возделывается в?
Эмилии и Тоскане, идет до 1 200 м над ур. моря.
6. Pistolese. — Ствол средней высоты; листья до 20 см длины, с мелкимй|
редкими зубцами. Холодостойкий, урожайный, ранний сорт. Плоды крупные/;
32 мм высоты и ширины, 21 мм толщины, продолговатые, с согнутой
верхушкой, по 3 в больших плюсках, которых часто 6—8, с многочислен-'
ными колючками; рубец небольшой; оболочка тонкая, слабо прикрепленная;
и слабо бороздчатая. J
Мякоть хорошего вкуса, мука очень сахаристая. Воспроизводится прививкой..
Широко возделывается в Тоскане. ,
7. Pastinese. — Холодостойкий, урожайный, ранний. Листья с редкими^
небольшими зубцами. Плоды яйцевидные, с конической верхушкой, 24—i
27 мм высоты, 30—32 мм ширины, 18—20 мм толщины, черноватого цвета/?
слегка опушенные; рубец небольшой; оболочка прикрепленная к ядру.
Плоды хорошо сохраняются и дают хорошую муку. Культивируется в Тоскане;;
и Эмилии.
8. Crovi или carroni neri. — Дерево урожайное и холодостойкое. Плоды*
очень крупные, закругленные, с конической верхушкой, иногда сильно-
угловатые, по 1—2 в плюске; околоплодник тблстый, немного шероховатый;
рубец средней величины, torche короткий; столбики длинные; оболочка
семени темнокрасная, толстая, легко отделяющаяся от ядра; ядро желтое:-'
с глубокими бороздками. Ч
\stanea sativa-—Каштан настоящий
259
Употребляется в свежем и сушеном виде. Мука прекрасного качества, исполь-
зуемая в кондитерском деле. Возделывается в Пьемонте. .
9. Marrone di Napoli. — Самый крупноплодный сорт каштана европей-
ского; на 1 кг идет 40—50 штук; один плод весит в среднем 20 г, достигая
- Рис. 43. Castanea sativa Mill. Итальянские сорта:
1 — Marrone di Napoli. 2 — Marrone. 3—Buttala. 4 — Sarvai di Buina. 5—Gabbiana.
? (Натур, величина)
(1 — По T r i c a u d; остальные — no Ricci)
иногда 60 г. Плоды округлые, конические, опушенные у верхушки, по 1—2,
1ногда 3 в очень большой плюске, красновато-коричневого цвета с чер-
говатым оттенком и черными полосами; рубец средний или большой; вну-
тренняя оболочка неособенно толстая, но глубоко проникающая в складки,
2)0
Е. Д. Хорьку
ядра; ядро темножелтое, плотное, иногда по 2 ядра в плоде, хорошего
качества, но уступающее по вкусу сортам, происшедшим от Sardonne. i
Ценится главным образом для кондитерских изделий. Культивируется в Италиш
и Франции. '
Хорошими сортами являются также Buttala, идущий в Пьемонте до 800 м
высоты; Caron пего — пьемонтский сорт, растущий от 500 до 700 м высоты
экспортируемый в Америку; Sarvai di Buina, очень ценимый как в свежем, так
и в сушеном виде для изготовления муки, пьемонтский сорт; Gabbiana rossa, уро.
жайный, возделываемый в защищенных местах, распространенный в торговле, Пье-'
монт; Gentile Colombo, хороший сорт, но всегда с перегородками в ядре, Пьемонт;
Gentil rosso, хорошего качества, урожайный, Пьемонт; Antrodoco, с крупными пЛо-,.
дами, весящими 20—25 г штука, хорошего качества, с легко отделимой пленкой,
Абруццы.
Тирольские сорта
1. Marron du Tirol. —Форма плода напоминает М. de Lyon, но более
удлиненная и менее закругленная. Ядро сладкое, без перегородок, хорошего
вкуса, хорошо сохраняющееся.
Ценный сорт, происходящий от Sardonne. Возделывается в Тироле австрийском
и в долине Adige.
Испанские сорта
1. Calva. — Поздно созревающий, в конце ноября; плоды голые, сердце-
видной формы; очень ценный сорт, хорошего качества, хорошо сохраняется.
Возделывается в Галисии и Астурии.
2. Amarela.— Ранний сорт, созревающий в начале ноября; урожайный,
плоды светлые, очень хорошего качества.
Возделывается в Галисии и Астурии.
3. De cuancho. — Созревает в середине ноября; плоды при созревании
остаются прикрепленными к плюске.
Качество хуже, чем у предыдущих. Хорош для сушки. Возделывается в Галисии
и Астурии.
4. Rapada.— Созревает во второй половине ноября; величина плодов
меньше, чем у предыдущих сортов, темной окраски; плюски с твердыми
колючками.
Возделывается в Галисии и Астурии.
В провинциях Наварра и Васкончадас наиболее известны De San Miguel —
скороспелый сорт и La Charadin — крупноплодный, хорошего качества; также це-
нятся zLa Varagona и Vizcayna. В провинции Леон различают Regoldera или Rapona,
близкий к дикому, и Comtnun и Blanca — привитой. В Huelva распространены наи-
более ценные Del Norte u Comisaria.
Американские сорта
1. Nun|bo. — Компактное дерево,|’довольно урожайное и холодостой-
кое, с ранним^созрева\гием (в сентябре). Мужские цветки не образуют
пыльцы, что наводит на мысль, не является ли этот сорт гибридом. Плю-
, Castanea sativa — Каштан настоящий
261
ска средней величины, конической формы; плоды крупные, по 2—3 в
плюске, блестящие, коричневого цвета, с полосами, слегка опушенные;
мякоть хорошего качества.
Выведен в Пенсильвании, название происходит от дерева Magnum Вопит. Часто
культивируется в США, иногда также в Италии и Франции.
Из остальных сортов наибольшее значение имеют следующие: Comfort — с круп-
ными, хорошего качества плодами, возделываемый в Делаваре, Нью-Джерсее, Мериленде
и др.; Cooper — со средней величины, хорошего качества плодами, разводимый в тех же
штатах; Darlington — с довольно крупными, сладкими, хорошего вкуса плодами, очень
ранний, разводимый в США и в Англии; Quercy — с плодами средней величины, ранний
и урожайный, происходящий из Франции, иногда культивируемый в Калифорнии;
Ridgely с плодами довольно крупными, очень хорошего качества, очень урожай-
ный; Scott со средней величины плодами, очень урожайный, слабо поражаемый
эндотией.
Азербайджанские сорта
Среди азербайджанских каштанов, растущих в садах за рекой Алазанью,
имеются различные сорта, из которых особенно интересны следующие.
1. Крупноплодный. — Плюски большие с длинными, густыми, неосо-
бенно твердыми колючками. Плоды очень крупные, 25—30 мм высоты,
28—36 мм ширины, 18 мм толщины, 7—12 г весом в свежем виде. Вес
плодов в одной плюске достигает 30 г и более. Плоды плоско-округлой
формы, без суженности к верхушке, верхушка слегка закругленная; осно-
вание выпуклое, бугорчатое, рубец бе,з точечных выступов, torche согну-
тый. Опушение белого цвета, слабое; окраска плода светлокаштановая,
блеск слабый (матовые).
Закаталы.
По данным Биохимической лаборатории Института Растениеводства, плоды этого сорта
содержат следующие химические вещества в %°/о:
Влага Углеводы Белок Жир Отнош. веса ядра к весу оболоч. Отнош. веса оболоч. к весу ядра
На сырой вес _ . . . 55,46 28,22 4,39 1,36 74,77 24,98
» сухой „ 63,35 9,87 3,05 — —
2. Мелкоплодный. Плюски средней величины с толстыми, очень твер-
дыми и острыми, неособенно густыми, неправильно расположенными ко-
лючками. Плоды небольшие; около 2—6 мм высоты, 28 мм ширины и 15 мм
толщины; вес одного плода в свежем виде 4,5—6,5 г. Вес плодов в одной
плюске достигает 15 г. Плоды широко-яйцевидной формы со слабо су-
женной конической верхушкой; рубец с сильно выраженными точечными
выступами. Опушение среднее; окраска плода черно-коричневая, блеск
сильный.
Закаталы.
262
Е. Д. Харьюзов1
Рис. 44. Castanea sativa Mill. Крупноплодный сорт Азербайджана. (Уменьш s/)
(Ориг. рис.)
> Castanea dentata — Каштан американский
263
е Химический состав „Мелкоплодного со эта Азербайджана" следующий:
1 На сырой вес Влага Углеводы Белок Жир Отнопь веса ядра к весу оболоч. Отнош. веса оболоч. к весу ядра
32,82 47,29 70,38 4,62 6,88 1,68 2,50 78,54 21,45
[ . сухой ; . .
Рис. 45. Castanea sativa Mill. Мелкоплодный сорт Азербайджана. (Натур, велич.).
(Op и г. рис.)
2. Castanea dentata Borkh.—-Каштан американский
' Дерево обычно 20 м, достигающее 30—35 м высоты и 3—3,5 м в диаметре;
ствод разделяется невысоко над землей на 3—4 горизонтально направлен-
ные ветви. Кора темнокоричневая или сероватая; молодые ветки желто-
вато-зеленые, впоследствии коричневые. Почки яйцевидные, острые, до-
264
Е. Д. ХарьюзоА
вольно мелкие, слабо опушенные. Листья ланцетные, острые у верхушки?
клиновидные у основания, 15—20 см длины и 4,5—5,5 см ширины с ост-
рыми крупными зубцами, голые сверху и почти голые снизу с 18—20 па-
рами боковых нервов. Черешок красноватый, 1—1,5 см длины. Прилист-
ники острые, слабо опушенные. Мужские сережки 15—20 см длины, внизу
зеленые, вверху красные; двуполые сережки б—13 см длины, тонкие, с
2—3 женскими соцветиями у основания. Нити тычинок рыжеватые. Стол-
биков обычно 10. Зрелая плюска 5—7,5 см в диаметре. Плоды длинно
суженные у верхушки, с длинным torche, густо опушенные. Плодовый
рубчик средней величины. Ядро более сладкое, чем у С. sativa.
Во rk hausen, Hand. d. Forstbot., 1, 741 (1800). — Sargent. Silva N. Amer., IX, p. 13
(1896). — Dode 1. c.—A. Camus, l.c., p. 180. — C. vesca americana Mich., Fl. Bor. Am., 11,
193 (1803). — C. americana Rafinesque. New N. Amer., 82 (1836). — C. vulgaris var. americana.
DC., Prodr., XVI, 11, 114 (1864). — Sargent. Forest trees., N. Amer. 10th Census U. S., IX, 157._
I C. sativa var. americana S a r g e n t Gard. a. Forest, 11, 484 (1889).
Геогр. распр. Атлантическое побережье США.
До опустошения каштана американского болезнью Endothia ареал его распро-
странения простирался от 43° с. ш. штатов Мэн и Нью-Гемпшайр вдоль южного
берега озера Онтарио, Мичигана, юго-восточной Индианы и Делавара. Дикий каш-
тан указывается Neilson в Онтарио от Торонто до Сарниа и на юг до озера
Этой. Каштан был Сильно распространен в Аллеганских горах, главным образом на
восточных склонах на высоте 800 и до 1 200 м над уровнем моря, в южной Каролине,
Георгии, Кентукки и Теннесси, на юг до Миссиссипи, Луизианы и Алабамы. Каштан
достигал наибольших размеров в западной части Северной Каролины и восточной
части Теннесси. В настоящее время каштан сохранился в небольших количествах
и почти весь порослевого происхождения.
Каштан американский является наиболее холодостойким из всех видов каштана,
выдерживая понижения температуры до —27° С. Он растет обычно в холмистых
местностях, на невысоких горах; избегает извести и слишком влажных почв
и встречается обычно на довольно сухих, хорошо дренированных, глубоких
почвах. Довольно светолюбив и достигает большого развития на опушках и поля-
нах леса.
Биология. С. dentata цветет в конце июня или начале июля, когда листья
вполне развились. Плоды созревают в конце августа или начале сентября, но опа-
дают часто позже. Плодоношение начинается обычно не ранее 20 лет.
Цветки каштана американского, по исследованиям Stout, Обнаруживают двой-
ную дихогамию. Первыми развиваются мужские цветки однополых сережек. В сле-
дующую очередь цветут женские цветки у основания двуполых сережек. Еще позже
наступает цветение второй партии мужских цветков, расположенных на двуполых
сережках. Функцию опыления женских цветков, по Meechan, выполняет поздно
распускающееся второе поколение мужских цветков. Согласно Powell, женские
цветки опыляются обеими партиями мужских цветков; ранние мужские цветки опыляют
рано созревшие женские, а поздние мужские цветки опыляют женские цветки, которые
запоздали в своем развитии. Наблюдались случаи, когда вторая партия сережек у оди-
ночно стоящих деревьев вместо того, чтобы дать частью мужские, частью женские
цветки, оказывалась вся целиком женской, так что сережки по всей длине были покрыты
женскими соцветиями от 50 до 60 штук и все дерево таким образом было усеяно
плюсками. Плюски оказались без плодов, за исключением нескольких, имевших бес-
семянные Сморщенные орехи, что явилось, повидимому, следствием отсутствия опы-
ления. С. dentata требует для развития плодов перекрестного опыления: одиночно
стоящие деревья американского каштана, посаженные на Тихоокеанском побережьи
часто оказываются бесплодными, хотя несут и мужские и женские цветки.
Castanea dentata—[Каштан американский
265
Рис. 46. Castanea dentata В о г к h.
1 — Ветка с мужскими и женскими цветками. 2—Молодая плюска в разрезе. 3— Женский
цветок в разрезе. 4— Женское соцветие. 5 — Мужской цветок. 6 — Плоды. 7— Плюска.
S—Колючка плюски. 9 — Железистые волоски листьев. 10—Нежелезистый волосок листа.
(Уменып. 1/2; 2, 3, 4, 5, 9, 10 увелич.).
[(Ориг. рис.; 2, 3, 5, 9, 10 — no Camus)
266
Е. Д. ларыозова
Болезни и вредители. C.dentata сильно подвержен различным заболеваниям. Самой
опасной является болезнь, называемая американцами Chestnut Blight, Blight desease
или Blight fungus. Она вызывается грибком Endothia parasitica And.' (Diaporthe '
parasitica Murr.J, поражающим кору каштана. При заболевании эндотией ветки
и ствол пораженного дерева покрываются сначала бесцветными, затем желтыми,
оранжевыми или красновато-коричневыми пятнами, состоящими из скопления лет-
них спор, конидий, от которых отходят длинные тяжи. Постепенно грибок, прора- '
•стая через омертвевшую кору, покрывает всю поверхность в виде красновато-корич-
невых пятен, состоящих из аскоспор. При подходящих условиях влажности грибок
растет вдоль всей коры, проникает в ее трещины и распространяется по древесине.
Если ствол опоясан грибком, листья желтеют и засыхают, дерево гибнет.
Из насекомых самым распространенным вредителем С. dentata является долго-
носик. Американский каштан поражается двумя видами этого жука — Curculio pro-
boscideus Fab. (JBalaninus caryatrypes В оheman) и Curculio auriger Casey. Пер-
вый из них большей величины и совершает цикл развития в один год, появляясь
и откладывая яйца поздно летом. Второй — меньшей величины и проходит цикл
развития в два года, вылетая весной, а яйца откладывая осенью в почти зрелые плоды.
Хоз. значение. Плоды каштана американского в сухом состоянии содержат, по
' Spense, 6,1% воды, 10,8% протеина,'7,8% жира, 73,0% углеводов, 2,4% золы, что
составляет 1 840 калорий. Ствол и ветки содержат 6% таннина; в коре корня —
25—37%, в древесине 23%.
Плоды С. dentata используются главным образом в свежем виде, так как отли-
чаются прекрасным вкусом. Они более сладки и менее терпки, чем плоды всех дру-
гих видов каштана. Американцы называют свой каштан сладким (sweet chestnut) и
предпочитают его европейскому каштану.
Древесина каштана американского хорошего качества. Она довольно крепкая,
мягкая, легкая, эластичная, прочная, легко колется, с красновато-коричневым ядром
•и узкой светлой заболонью. Удельный вес в сухом состояний равняется 0,45.
Древесина используется для телеграфных столбов, для столярных изделий, не-
больших построек, для музыкальных инструментов, шпал и т. п.
С. dentata является в США одним из наиболее важных источников получения
дубильных веществ, составляя в некоторые годы до 90% общей продукции. В 1924 г. ;
47% потребленных в США дубильных веществ было получено из каштана. В 1922 г.
>в США было получено 158 тыс. т каштанового экстракта (24° Be).
История культуры. С. dentata возделывается главным образом как плодовое,
меньше как декоративное дерево. Его разводят в гористых местностях Новой Англии,
на юг до северной Георгии и Алабамы, на западе до Огайо и в центральной части
"Теннесси. Началом культуры каштана в США считается 1800 г. До конца прошлого
столетия она развивалась успешно. Но затем около 80-х, 90-х годов в Америке
появилась болезнь эндотия, занесенная из Китая вместе с интродуцированным видом
каштана С. mollissima Bl. Наиболее старым очагом болезни являются окрестности~
Нью-Йорка. В сравнительно короткий промежуток времени этой болезнью было
уничтожено громадное количество каштановых насаждений атлантического побе-
режья США, так как американский каштан оказался чрезвычайно восприимчивым
к ней. Для того чтобы сохранить каштан, американцы перенесли его культуру на :
тихоокеанское побережье, и затем стали искать устойчивые формы, не поражаемые
эндотией. В настоящее время имеются посадки каштана в западной части Орегона,
в восточной части
В 1934 г. эндотия
С. dentata был
ции и в Германии,
имеется экземпляр
где он . достигает возраста 30 лет и высоты 15 метров, и начинает плодоносить.
Хроме того имеется плодоносящий экземпляр американского каштана 18 м высоты
и 25 см в диаметре в с. Дробышево Мценского района.
Калифорнии, в Вашингтоне и единично в Онтарио — в Оттаве,
обнаружена по всему тихоокеанскому побережью США.
введен в Европу около 1750 г. и встречается изредка во Фран-
Растет и плодоносит в Ботаническом саду в Варшаве. В СССР
этого вида в парке Лесотехнической академии в Ленинграде,
Castanea dentata — Каштан американский
267
В Америке плоды каштана собираются в районе Аллеганских гор, Мэна, Геор-
гии, Мичигана, Миссисипи и Луизианы и продаются на рынках восточных штатов.
Каштаны, собираемые в штате Иллинойс, продаются на рынках в Чикаго. США не
удовлетворяются собственной продукцией каштана и ввозят значительное коли-
чество его плодов из других стран. В среднем за год по данным 1925—30 гг., из
5 068 т каштана, потребленных в США, 11т составляла собственная продукция
(С. dentata) и 8 057 т или 99,9°/0 было ввезено (С. sativa).
4 5 6
Рис. 47. Castanea dentata В о г k h. Американские сорта:
1 — Watson. 2—Ketcham. 3 — Otto. 4—Murrel. 5 — Duleney. 6—Griffin.
(Натур, величина).
(По „Nut. culture in U. S.“ (из Кичунова)
Для нашего Союза каштан американский представляет большой интерес своей
холодостойкостью, превышающей наш каштан, и лучшим вкусом плодов. Поэтому
его следует ввести для продвижения в более северные районы и для скрещи-
вания с нашим каштаном. Следует испытать сорта С. dentata в условиях нашего
климата. Можно предполагать, что предгорная зона Туапсинского и Сочинского
районов окажется вполне подходящей для произрастания улучшенных сортов этого
вида. При введении С. dentata необходимо следить за тем, чтобы не занести к нам
и спутника его, ужасную болезнь эндотия, к которой С. sativa очень восприимчив.
Изменчивость и сорта. Разновидностей С. dentata неизвестно. Дикий каштан
варьирует по величине плодов (от 1 до 2i/4i см ширины), форме, качеству, урожайности
268 Е. Д. Харьюзова.
и времени созревания. С. dentata дал начало нескольким десяткам сортов, из кото-
рых наиболее известны следующие. Недавно выведены Large American Sweet и Colos-
sal, оба не дающие пыльцы. Dulaney из Кентукки, урожайный, довольно крупно-
плодный, хорошего качества. Griffin — из Георгии, плоды крупные, сильно опушен-
ные, хорошего качества. Hathaway—из Мичигана, распространен в северных штатах —
Новая Шотландия, Новый Гемпшайр, Нью-Йорк, Огайо, Мичиган. Плоды часто па
5 — 7 в плюске, от мелких до крупных, светлые, урожайные, очень сладкие, хорошего
качества. Murrel — из Виргинии, распространен в южных штатах — Мэриленд, Вир-
гиния, Каролина, Миссисипи. Плоды довольно крупные, очень сладкие, очень хоро-
шего качества. Ketcham — из Нью-Йорка, урожайный, плоды довольно крупные,
продолговатые, опушенные, сладкого вкуса. Otto — из Теннесси, плоды крупные*
продолговатые с сильно опушенной верхушкой, очень сладкие. Rochester из Нью-
Йорка, дерево быстро растущее и очень урожайное; созревание позднее. Плоды
средней величины, опушенные у верхушки, прекрасного качества. Watson из Пен-
сильвании, плоды от средних до крупных, сдавленные, слабо опушенные, очень хоро-
шего качества.
3. Castanea crenata Sieb. et Zucc. — Каштан японский
Дерево, достигающее не более 15 м высоты и 3—5 м в окружности. Ствол
серо-коричневый; крона густая; ветки красновато-коричневые, быстро теряю-
щие опушение; почки маленькие, яйцевидные. Листья небольшие, 9—15 см
длины й 3—3,5 см ширины, продолговатые или эллиптические, острые у вер-
хушки, закругленные или сердцевидные у основания, с небольшими тонкими
Зубцами по краю, иногда слабо выраженными, с 16—25 парами боковых
нервов. Черешок короткий 10—12 мм длины; прилистники 10—15 мм длины.
Мужские сережки обычно 8—12 см длины; тычиночные нити часто красно-
ватые. Двуполые сережки обычно с 1—3 женскими соцветиями; мужские
цветки часто рудиментарные. Женские цветки обычно с 8 очень длинными
столбиками. Плюски помещаются обычно сбоку, а не на верхушке веток,
как у С. sativa. Плюски 3,5—5,5 см в диаметре, с голыми или почти голыми
колючками. Боковые плоды часто недоразвитые. Плоды 2—2,5 см высоты,
светлоокрашенные, с закругленной верхушкой, слабо опушенные. Плодо-
вый рубчик большой, очень шероховатый, часто поднимающийся на бока
плода и у некоторых культурных форм занимающий до половины его
поверхности.
Sieb. et Zucc. Abh. d. Bayer. Akad. d. Wissensch., Bd. IV, Abt. 3, 224 (1846). — Wilson.
Plant. Wils., Ill, p. 197. —Koidzumi. Bot. Mag. Tokyo, XXX, 99 (1916).—Camus. 1. c. p.
189. — C. japonica В1. Mus. bot. Lugd. Bat, 1, 284 (1850). -- C. pubinervis Schneider. 1. c.,
1, p. 158, f. 93 (1904).
Геогр. распр. Япония.
C. crenata растет дико на японских островах от Хакодате на севере до цен-
тральной части Формозы на юге. Он встречается в небольших количествах в юго-
западной части о-ва Хонсю (Гондо); в северной же части этого острова, в провин-
ции Аомори и в горах провинции Муцу, каштан образует значительные леса.
Немало каштана также в лесах центральной части Хоккайдо (Иезо) на равнинах
про в. Исикари. В восточном Китае и в Корее этот вид не является, повидимому,
дикорастущим.
Биология. Каштан японский развивается нормально в Хакодате, где морозы
достигают 15° С. Но в отношении влажности он значительно более требователен
Castanea crenata — Каштан японский
269
Рис. 48. Castanea crenata Sieb. et Z u с c.
I — Ветка с мужскими и женскими цветками. 2 — Женское соцветие. 3 — Пдоды сбоку;
3-а — с основания. 4 — Колючка плюски. 5 — Закрытая плюска. 6— Нежелезистые волоски
листа. 7—Железистые волоски листа.
(Уменып. */8; 2, 6, 7—увелич.).
(Ориг. рис.; 6 и 7 — по Camus)
Е. Д. Харьюзова;>
и сильно страдает от сухости почвы и воздуха. Для умеренно-теплой лесной зоны Я
пров. Аомори и о. Хоккайдо, где каштан имеет наибольшее распространение, по 9
Кондо, средняя температура за год составляет 8,5°С, количество осадков 1100 мм. Я
В суровые зимы температура падает до —20—25° С.
С. crenata часто растет на глинистых почвах, на склонах холмов; отсутствует Я
на известковых почвах. В северной части ареала С. crenata растет на равнинах, но' Я
по направлению к югу поднимается выше в’ горы. Растет он обычно рассеянно или. Я
небольшими группами, не образуя чистых насаждений или больших массивов; ветре- Д
чается этот вид обычно в смешанных лиственных лесах, часто с Fagus Sieboldii. "Я
Японский каштан отличается быстрым ростом; он начинает плодоносить очень- Ж
рано, часто уже на 2—4-м году. Созревание плодов раннее. По исследованиям JH
в США (Коннектикут, 1933) этот вид самобесплоден. С. crenata отличается зна- Я
чительной устойчивостью к грибным заболеваниям, в частности к Endothia para- -Ц
sitica, а также к поражению долгоносиком. "Я
История культуры. С. crenata, носящий на японском языке название ,кури“, возде- Я
лывается почти по всей Японии. Культивирование каштана в Японии началось еще в Д
XI столетии, но промышленное значение культура каштана в Японии приобрела только Я
лет 30 тому назад. Помимо плодов культурного, японцы собирают и плоды дикого- Д
каштана. На рынках Токио, Кобе и Осака, кроме сортового каштана, имеются пре- Я
красные каштаны из провинций Аомори и Ионецава. В Кобе и Осака существует Я
обширная торговля каштанами. Каштаны вывозятся в значительных количествах я
в\США, главным образом в Сан-Франциско. Кроме собственно Японии, С. crenata Я
культивируется в Корее, где продается на рынках Сеула и других городов. В США Д
этот вид был впервые ввезен в 1876 г. в штат Нью-Йорк. Японский каштан очень Я
ценится американцами за его значительную устойчивость к заболеванию эндотией. Я
Экземпляры этого вида имеются в штатах Индиана, Коннектикут, Онтарио. Я
В Европе имеется несколько посадок С. crenata. Во Франции этот вид был Д
введен главным образом как подвой, устойчивый к заболеванию чернильной болезнью. Я
Он растет здесь в провинции Charente, Gard и Basses-Pyrenees, в последней в коли- Я
чёстве 5 000 плодоносящих деревьев в возрасте около 20 лет. В остальной Европе
японский каштан встречается единично в Испании, Кроации, Польше, Бессарабии "Ц
и др. Я
В СССР имеются плодоносящие деревья этого вида в Батуме и близ Сухума. .Я
Во время экспедиции Краснова и Клингена в Японию в 1895—1896 гг. для я
сбора материала по чаю, были привезены в Чакву и японские каштаны. Из чаквин- 3
ского питомника' они затем распространились по всему Батумскому побережью.' Я
В настоящее время в Чаквинском совхозе имеется роща японского каштана на пло- -Я
щади около 2 га, где насчитывается несколько сот деревьев. Кроме того посадки 1
японского каштана имеются в следующих местах Аджарской АССР: на окраине г. Ба-
тума, в Салибаури, в совхозе субтропических культур вблизи Махинджаури, в совхозе |
Чаквы, близ Цихис-Дзири и недалеко от Кобулет. Ежегодный урожай плодов J
составляет от 3 до 5 т. Почти весь урожай продается в Батуме. Часть его выво-
зится в Тифлис. Разведение в СССР японского каштана представляет большой инте- ,*
рес ввиду многих крупных достоинств этого дерева: раннего плодоношения, быстроты )
созревания, урожайности, величины плодов/ большой устойчивости к поражению
насекомыми и грибками. С. crenata следует разводить для скрещивания с нашим
каштаном и, кроме того, испытать в более широких размерах его сорта в наиболее -
влажных районах Кавказа — в предгорной полосе Абхазской, Аджарской АССР и
Ленкорани. - а
Хоз. значение. Плоды каштана употребляются в Японии в вареном и пече-
ном виде. Иногда их подвергают действию пара, затем сушат и сохраняют под
названием „Kashiguri”. Плоды С. crenata в свежем виде по вкусу хуже, чем у всех
других видов каштана, но в вареном и печеном виде они вполне хороши. В лите-
ратуре имеются указания о существовании сортов, по вкусу не уступающих С. sativa.
Плоды диких каштанов С. crenata довольно мелки, но плоды культурных форм
Castanea crenata — Каштан японский 27Г
достигают часто большой величины (до 6 см ширины). Это самый крупноплодный
из всех каштанов. Употребляется также для откорма свиней.
Химический состав плодов С. crenata из Аджаристана, по данным Биохимической
лаборатории Института Растениеводства, в процентах на сухой вес выражаете»
следующими цифрами: крахмал и сахар — 61,68, белок — 7,37, жир — 7,00, клет-
чатка— 3,20, зола 2,18; ядра по весу составляют 81°/0, оболочка по весу 19°/0-
Древесина японского каштана прочная, светлокоричневого цвета; она употреб-
ляется в столярном деле, для судостроения, для шпал, в бочарном деле и пр.
Процент дубильных веществ у японского каштана несколько ниже, чем у евро-
пейского, составляя 7—1О°/о в коре.
Японский каштан дает красящее веществ; листья и кора дают черную краску,,
употребляемую для окраски шелка, а корни дают желтую краску, годную для окра-
ски мебели.
Листья употребляются для корма шелковичных червей — Caligula japonica
Butl er.
Разновидности
C. crenata отличается значительным полиморфизмом. Еще в 1850 г. Blume-
описал 12 следующих разновидностей этого вида, отличающихся главным образом
формой, опушением и зубчатостью листьев: var. quercifolia, longispina, kttsaktiri, cre-
nata, ookasi, spontanea, vulgaris, shiba-kuri, obtexta, elongata, canescens w stricta.
Кроме того были описаны следующие разновидности:
V ar. pendula Mi у oshi —с искривленным стволом и поникшей формой веток..
Япония, пров. Шинано (Shinano). У молодых деревцов уже видна повисающая форма
веток, благодаря чему вполне ясна наследственность этой формы;
V ar. edulis Nakai с довольно крупными вкусными плодами. Корея;
V ar. shiba-kuri (С. jap.) Bl. — Листья продолговатые'или ланцетные. Цветение?
очень продолжительное. Плюски довольно мелкие, колючки не вполне закрывают
стенку плюски. Плоды мелкие. Япония. Служит подвоем для культурных форм.
СОРТА
Существует свыше 100 сортов С. crenata; из них большинство выве-
дено в Японии и около 20 — в США.
Японские сорта
На конгрессе по каштану в 1913 г. в г. Киото число сортов было определено
в 46. В 1916 г. Yagioka упоминает 67 сортов, в 1933 г. Tanaka — 75,.
в 1935 г. Motte описывает 91 сорт, не считая синонимов, которые доводят
это число до 147.
Японские сорта сильно варьируют по многим признакам. Созревание плодов,
у одних сортов раннее — в августе (Obi-wase), у других — среднее—в сентябре
(Otomune), у третьих — позднее — в октябре-ноябре (Okura). Плоды мелкие —
7—8 г (Tanabata), средние — 30 г (Ganne), крупные — до 80 г (Terai). Колючки плюски
от почти совершенно атрофированных (Togenashi) до сильно развитых и много-
численных (Teteuchi). Плодовый рубчик от очень маленького (Hiodoshi) до покры-
вающего половину поверхности плода (Uchjyama). Плод — от совершенно голого
(Tajiri-ginyose) до покрытого густым опушением (Shimokatsugi). Окраска плода —
от светлокаштановой (Bonguri) до почти черной (Ginyose), иногда красной (Kinseki).
Линия ограничивающая рубец — от желтой (Kinyoshi) до черной (Ginyose). Около-
плодник от обычно почти одноцветного до сильно полосатого (Shiwa-Ginyose).
Имеется ряд форм С. crenata, носящих название Tamba, возникших
по всей вероятности в результате культуры. Они имеют крупные плоды,.
272
Е. Д. Харьюзо^
хорошего качества, с закругленной верхушкой и крупным рубцом. Tamba
прививаются на Shiba, который более устойчив к заболеваниям, и возде-
лываются в Японии, Франции, Италии, Испании и США.
Крупноплодные каштаны вывозятся из Японии под общими торговыми
названиями GiantHMammouth.
Y. Tanaka
рекомендует для культуры следующие отборные сорта.
Ключ для определения сортов
А. Колючки в молодом состоянии розовые................1. Kinseki
АА. Колючки в молодом Состоянии обычного цвета
В. Место прикрепления ореха бе? точечных выступов..............
...............................................2. Shimokatsugi
ВВ. Место прикрепления ореха с точечными выступами.
С. Плечи ореха несут угловатые гребни, основание ореха без ленто-
образных выступов.
D. Орех сильно сплюснутый, верхушка закругленная .... 2. Chobei
DD. Орех слегка сплюснуто-шаровидный, крупный, сильно опушенный
у верхушки...............................................4. Ganne
•СС. Плечи ореха не угловато-гребенчатые.
D. Основание орёха с лентообразными выступами. Орех сплюснуто-
шаровидный, с закругленной верхушкой, среднеопушенный ....
. ........................................5. Katayama
DD. Основание ореха без лентообразных выступов.
Е. Орех почти шаровидный.
F. Верхушка ореха почти острая.
G. Орех более или менее сжатый у верхушки.
Н. Точки на основании ореха крупные, окраска темная....
. ........................... . . 6. Toyotama-wase
JHH. Точки на основании ореха мелкие, окраска светлая . .7. Obi-wase
<G0. Орех не сжатый у верхушки; точки на основании ореха мелкие,
окраска темная............................................8. Imakita ’
FF. Верхушка ореха притупленно-остроконечная; орех средний, свет-
лый, с маленьким местом прикрепления, с мелкими точками. '. . .
.................................................9. Otomune
ЕЕ. Орех слегка сплюснуто-шаровидный.
F. Место прикрепления большое, линия отграничивающая основание
поднята....................................... 10. GinyOse
FF. Место прикрепления средней величины, линия, отграничивающая
основание, опущена..............................И. Tajiri-Ginyose
ЕЕЕ. Орех почти трехгранный, опушение только у верхушки.
F. Орех светлоокрашенный........................12. Taisho-wase
FF. Орех более или м^нее темноокрашенный, с крупными точечными
выступами..............................................13. Osaya
ЕЕЕЕ. Орех сплюснутый, крупный, с выемчато-остроконечной верхушкой,
довольно сильно опушенный.................................14. Mino
.Castanea crenata—Каштан японский
273
1. Kinseki. —(„Красное золото"). Дерево средней силы роста, с очень
ранним плодоношением и обильными урожаями. Подвержен болезням.
Молодые плюски красноватые,колючки лиловатые. Плоды средней величины,
20 г, иногда до 40 г весом, округлой формы, с красным или красновато-
фиолетовым рубчиком. Мякоть желтоватая, мучнистая, нежная, приятного
вкуса. Созревание позднее.
Возделывается в округе Hyogo.
2. Shimokatsugi. —(„Покрытый инеем"). — Дерево сильнорастущее, уро-
жайное. Листья большие. Плоды очень крупные, 30 г и до 55 г весом,
округлой формы, с сильным сужением у верхушки, темного цвета, сплошь
покрытые белым густым опушением; рубчик без точечных выступов, но
с ясными радиальными линиями. Созревание позднее, лежкость хорошая.
У молодых деревьев этого сорта, носящих особые названия Aaebi и Shi-
raemi, плоды опадают до полной зрелости.
Культивируется с давних времен в провинциях Tamba и Settsu.
3. Chobei. — Сильнорастущее дерево. Плюски большие. Плоды круп-
ные— 25—40 г весом, достигающие 70 г, с сильно выраженными плечами.
Мякоть белая, хорошего вкуса. Созревание позднее. Лежкость хорошая.
Более 100 лет возделывается в провинции Kioto.
4. Ganne. — Дерево прямое, с пониклой листвой, урожайное. Плюски
очень большие. Плоды очень крупные, 30 г и до 45—50 г весом, округ-
лой формы, сильно опушенные, с рубчиком средней величины. Мякоть
«белая, нежная, мучнистая, хорошего качества и сохранности. Созревание
позднее.
Важнейший сорт из носящих общее наименование Tamba. Возделывается
в местности Ganne. Известны столетние деревья, привитые этим сортом.
5. Katayama. — Дерево небольшое, очень урожайное. Плюски очень
большие, удлиненной формы. Плоды очень крупные, 40 г, часто достига-
ющие 80 г, закругленные, с редким опушением и редкими точечными
выступами на рубце. Мякоть белая, мучнистая, средней сладости. Со-
зревание позднее.
Название происходит от местности в округе Gifu.
6. Toyotama-wase. — (Toyotama — местность, wase—ранний).—Дерево
< распростертыми ветвями. Листья довольно мелкие. Плюски неболь-
шие с толстыми короткими колючками. Плоды довольно мелкие, 13 г до
"21 г весом, закругленные, вытянутые к верхушке, почти треугольной
•формы, рубец небольшой. Мякоть белая, мучнистая, вкусная.
Культивируется с 1908 г., главным образом, в районе Токио.
7. Obi-wase.—Дерево мощное. Плюски средней величины, колючки
короткие. Плоды мелкие, 14 г весом, округлые. Рубец средней величины,
с мелкими, неясными точечными выступами. Мякоть превосходная. Созре-
.вание раннее.
Культивируется в местности Obi в округе Mkyazaki с 1880 г.
Культурная флора СССР, Т. XVII — 2793 18
174
Е. Д. Харьюзоз(
8. Imakita.— Мощное дерево с ранним и обильным плодоношением,
с ежегодными урожаями даже на бедных почвах. Плюски смочены твер-
дыми колючками. Плоды довольно мелкие, 15 г и до 30 г весом, сужи-
вающиеся к верхушке. Рубец маленький. Мякоть желтовато-белая, плот-
ная и нежная, вкус средний. Редко поражается насекомыми.
9. Otomune. — Дерево урожайное. Листья с крупными зубцами и длин-
ными остриями. Плоды довольно крупные, 18 г и до 34 г весом, круглые.
Рубец маленький. Мякоть желтовато-белая, мучнистая, нежйая.
Культивируется главным образом в районах Osaka и Hyogo.
10. Ginyose.- - („Притягивающий деньги“). — Дерево мощное, с ранним
и обильным плодоношением. Листья довольно крупные, с широкими, длин-
ными, загнутыми кверху зубцами. Плюски большие. Плоды очень круп-
ные, 25 г до 40 г весом, большие в ширину, чем в высоту, темнокорич-
невой, почти черной окраски. Рубец средней величины. Мякоть плотная,,
нежная, приятного вкуса. Плоды часто поражаются насекомыми.
Один из старейших сортов. Возделывается более 150 лет во многих районах..
11. Tajiri-ginyose. — Очень мощное дерево, не плодоносящее ранее 7-го
года. Листья крупные. Плюски большие. Плоды крупные, 20 г, достигаю-
щие 38 г, округлые. Опушение отсутствует даже на верхушке. Линия, отгра-
ничивающая рубец, черного цвета. Мякоть светложелтая, тонкая и нежная.
В наиболее широких размерах культивируется в округе Озака.
12. Taisho-wase. — Дерево очень мощное. Листья довольно большие.
Плюска очень большая. Плоды довольно крупные —18 г, максимум 30 г
весом. Самые крупные из всех ранних сортов. Форма плода округло-тре-
угольная. Окраска светлая. Мякоть желтовато-белая, мучнистая, очень
нежная. Созревание раннее.
13. Osaya.—Дерево с раннего возраста ежегодно плодоносящее.
Листья ланцетные. Плюски средней величин». Колючки довольно длинные,
но мягкие и тонкие. Плоды средней величины, в среднем 18 г весом,,
закругленные, сплюснутые, темнокоричневой окраски, с редким опуше-
нием. Рубец большой. Мякоть светложелтая, мучнистая, очень нежная.
Плоды повреждаются насекомыми.
14. Mino. — Дерево очень высокое, с крупными листьями, суженными
книзу, с крупными зубцами. Плюски очень большие. Плоды обычно по 2
в плюске, очень крупные, в среднем 35 г и до 70 г. Верхушка погружена,
между плечами, которые сильно выдаются. Плоды светлые, густо покры-
тые опушением. Рубец большой. Мякоть светложелтая, плотная, нежная,,
обычного вкуса. Созревание позднее.
Один из лучших крупноплодных сортов. В культуре района Gifu известен,
с XIII столетия.
Американские сорта
Американские сорта выведены от японского сорта, носящего в США
название Раггу. Он имеет очень большую плюску, очень крупные плоды,
по 1—3 в плюске, с тупой верхушкой, широкие, темнокоричневого цвета
Castanea crenata — Каштан японский
275
Рис. 49. Castanea crenata Sieb. et Zucc. Японские сорта.
— Kinseki. 2—Shimokatsugi. 3 — Ch6bei.? 4 — Ganne. 5—Katayama. 6—Toyotama-wase.
— Obi-wase. 8 — Imakita. 9—Otomune. 10— Ginyose. 11 — Tajiri-Ginyose. 12—Taisho-wase.
13—Osaya. 14 — Mino. (Умеиып. 2/3).
(По Tanaka)
очень хорошего качества. Из семян этого сорта в США в штате Нью-
Я1
.жерсей было отселекционировано несколько новых сортов —Alpha (плюски
й плоды средней величины, плоды темные, хорошего качества, очень ран-
иий и урожайный); Beta (плюски мелкие, плоды светлые, более поздний);
276
Е. Д. Харьюзовс
Reliance (плюски и плоды средней величины, светлые, хорошего качества,
средне-спелые; урожайный, не требователен к почве); Success (плюски и
плоды очень крупные, среднего качества; средне-спелый, урожайный); Superb
(плюски и плоды крупные; ранний и хорошего качества, очень урожайный).
В Нью-Джерсей имеются также полученные от семян, ввезенных из Япо-
нии, сорта, впервые плодоносившие в Мериленде — Biddle (плюски средней ;
величины, плоды крупные, светлые, опушенные, хорошего качества); Black
(плюски и плоды крупные, темные, слабо опушенные, хорошего качества;
рчень ранний и очень урожайный); Kerr (плюски маленькие, плоды средней ’
величины, темные, ранние, прекрасного качества; очень урожайный); Martin"*
(плюски и плоды очень крупные, блестящие, красновато-коричневые, слабо 3
опушенные, хорошего качества; среднеспелый, урожайный) и сорта Ныо-'
Джерсей, впервые плодоносившие в Делаваре — Felton (плюски мелкие, '
плоды средние, темные, слабо опушенные, довольно ранние, хорошего
качества; очень урожайный); Kent или Extra early (плюски маленькие, плоды ’
средние, темные, очень ранние, хорошего качества); Killen (плюски и плоды
очень крупные, светлые, очень хорошего качества, среднеспелые; урожай-
ный). В Калифорнии недавно выведены сорта из семян, полученных из j
Японии, — Сое (с крупными, очень сладкими плодами); Hale или
Eighteen
Months (плоды крупные, темнокоричневые, прекрасного качества, очень
ранние); Me Farland (плюски и плоды очень крупные, хорошего качества, .«
ранние; очень урожайный).
Сорта, культивируемые в СССР i
Среди японских каштанов, растущих в Аджарской АССР имеется не-
сколько сортов. у
1. Мелкоплодный. Плоды очень мелкие, 2 см шир. и 1,9 см выс., почти \
округлой формы, с закругленной верхушкой. Опушение у верхушки и не- »
много ниже. Плодовый рубчик небольшой. < 1
Чаквинский совхоз.
2. Черный. Плоды темнокаштанового цвета, средней величины, 3,1 см ]
шир. и 2,7 см. выс. Опушение только у верхушки, желтовато-белое. Пло-
довый рубчик довольно большой. Колючки плюски густые, компактные.
Чаквинский совхоз.
3. Овальный. Плоды овальной формы, средней величины, 2,8 см шир.
и 3 см выс. Опушение только у верхушки. Плодовый рубчик большой,
с сильно выпуклым рисунком. Колючки плюски 1 длинные, до 3 см дл.,
очень густые.
Совхоз Салибаури. а;
х4. Опушенный. Плоды средней величины, 3 см шир. и 2,9 см выс.
Верхушка закругленная, без всякой суженности. Опушение желтовато-
белое, по всей поверхности. Плодовый рубчик довольно большой, с до-
вольно сильно выдающимся рисунком. Плюски большие, до 9 см дл.,
с длинными густыми колючками.
Чаквинский совхоз.
Castanea crenata — Каштан японский
277
5. Голый. Плоды? средней величины, 3,5 см шир. и 3,3 см выс. Вся
поверхность плода голая, у верхушки едва заметно очень слабое опуше-
ние. Плодовый рубец довольно большой, с выпуклым рисунком. Плюски
средней величины,|7,7 см дл., колючки длинные, густые.
Чаквинский совхоз.
Рис. 50. Castanea crenata Sieb. et Zu с с. Сорта, возделываемые
в Аджаристане. Мелкоплодный, черный, овальный, обыкновенный,
широкий, крупноплодный. (Натур, величина). (Ориг. рис.);
6. Треугольный. Плоды округло-треугольной формы, средне й величины,
3,4 см шир. и 3,4 см выс., суженные у верхушки; опушение желтоватое,
на верхушке плода. Плодовый рубчик довольно большой, с выпуклым
рисунком.
Чаквинский совхоз.
278 . Е. Д- Харьюзова. >
7. Обыкновенный. Плоды крупные, 3,3—3,9 см щир. и 3,2—3,7 см вне.
Опушение только на верхушке, желтоватое. Плодовый рубец довольно _
большой, с выпуклым рисунком.
Совхоз Махинджаури.
8. Широкий. Плоды крупные, 4,5 см шир. и 3,6 смтвыс., широкие,
опушенные у верхушки. Плодовый рубец большой, с сильно выпуклым,
рисунком. В плюске часто один развитый плод, имеющий вследствие этого
большую толщину в 3—3,3 см.
9. Крупноплодный. Плоды очень крупные, до 4,5 см шир. и 4,2 см выс.
Вес одного плода в сухом виде до 25 г, в сыром виде до 50 г. Опу-
шение желтовато-белое — на верхушке и немного ниже. Плодовый рубец
большой с выпуклым рисунком. Плюски до 12 см в диам.; колючки густые,
длинные 2,5—3 см дл.
Чаквинский совхоз.
4. Castanea mollissima Bl.—Каштан китайский
Дерево, достигающее 15—20 м высоты, и 1—2 м в окружности; моло-
дые ветки беловато-опушенные, старые коричнево-красные; почки малень-
кие широко-яйцевидные, опушенные; листья обычно различной окраски
снизу и сверху, широкие, овальные, с коротким острием на верхушке,
14—20 (до 25) см длины и 5—7 (до 9) см ширины, очень изменчивые по
величине и форме, с крупными зубцами по краю, с 12—16 парами боковых
нервов, часто густо опушенные снизу; черешок 7—8 мм длины; прилист-
ники широкие, довольно долго остающиеся. Мужские сережки 8—20 см
длины, с довольно толстой очень густо беловато-опушенной осью; муж-
ские цветки с сильно опушенными долями околоцветника и с желтоватыми
нитями тычинрк. Двуполые сережки иногда ветвистые. Женские цветки
по 1—2, иногда у основания почти всех сережек; доли околоцветника
толстые, сильно опушенные; столбиков обычно 7—9, длинных и очень
сильно опушенных. Молодые плюски с очень густым беловато-войлочным
опушением и с мягкими, поздно появляющимися колючками. Зрелая плюска
5—6 см в диаметре, у культурных форм иногда 8—11 см, закругленная, ко-
ническая на верхушке, с неособенно твердыми, не очень колючими, непра-
вильно расположенными колючками 10—12 мм длины. Плоды рыжевато-
коричневого цвета, блестящие, 2,5—3 см и более в диаметре; почти
одинаковой ширины и высоты, с тонким, чрезвычайно длинным torche,
достигающим 6—8 мм; плодовый рубец большой, шероховатый.
Blume. Mus. Bot. Lugd. — Bat., I, p. 286 (1850). — Rehder et Wilson. Pl. Wils., II,
p. 192 (1916).— Camus. 1. c. p. 201. C. Btmgeana Bl. Mus. Bot. Lugd.— Bat. I, 284 (1850).
C. sativa a typica Seemen. Bot. Jahrb., XXIX. 287 (1900). — C. Duclouxii Dode. Bull. Soc.
Dendr. Fr. 150 (1908).
Геогр. распр. Восточный и южный Китай.
Распространен от Пекина, на севере, до Сы-чуань на западе и Юнь-нань на
юге. Он растет здесь в следующих провинциях: Хубей в районах Ичанг, Патунг и др.
на высоте от 600 до 2 500 м над уровнем моря; в провинции Сы-чуань на высоте
Castanea mollissima — Каштан китайский
279
1 400—2 000 м; в провинции Чже-цзян в окрестностях г. Нинбо; в провинции Цзян-су
вблизи Нанкина, Шанхая и др.; в провинциях Чжи-ли, Шань-дун, Шень-си, Фу-цзян,
Юнь-нань (до 2 000 м высоты).
Китайский каштан растет обычно рощами на склонах скалистых гор. Он выдер-
живает довольно хорошо жару и менее требователен к влажности, чем напр. С. cre-
nata. Начинает плодоносить довольно рано, с 5—8-летнего возраста.
Рис. 51. Castanea mollissima В1.
1 — Ветка с мужскими и женскими цветками. 2—’Женское соцветие. 3—При-
листники. 4 — Колючка плюски. 5—Плюска. 6 — Плод. 7—-Железистые волоски
листьев. 8—Нежелезистый волосок ветки. 9 — Нежелезистый волосок листьев.
(Умении. ‘/2; 2, 7, 8, 9—увелич.)
(Ориг. рис.; 7, 8, 9 — по Camus)
История культуры. С. mollissima с давних пор культивируется китайцами. В окрест-
ностях Пекина, в провинции Чжи-ли культура каштана занимает значительные пло-
щади. В меньших размерах он возделывается по всему Китаю. Он разводится от Кореи
(Пнион-ян) на севере до Тонкина и Haut-Laos на юге (Индо-Китай). Культиви-
руется он также в Индии в Сиккимских горах и на Филиппинских островах. Не
будучи привит он все же дает хорошие плоды средних размеров.
280
Е. Д. Харьюзова
С. mollissima значительно варьирует в отношении урожайности, степени колю-
чести плюски, величины и сладости орехов. В Китае имеются отселекционированные
садовые формы, по величине, сладости и приятному вкусу плодов значительно пре-
восходящие дикие расы. Такой крупноплодный каштан размножается прививкой
(пров. Шень-си).
С. mollissima был ввезен в Северную Америку, где явился причиной гибели на-
саждений американского каштана. Как предполагают, вместе с этим видом, в Америку
был занесен грибок Endothia parasitica And. С. mollissima хотя и поражается
этим грибком, но не гибнет от повреждений, проявляя значительную иммунность..
По исследованиям американцев, это наиболее устойчивый из всех видов каштана.
В настоящее время имеются значительные посадки этого вида в США — в Мичи-
гане, в Коннектикуте, Индиане, Мэриленде, Орегоне, Калифорнии.
Плоды китайского каштана ввозятся в США; их можно иногда встретить Has
рынке в Сан-Франциско. Благодаря высоким вкусовым достоинствам, китайский
каштан, по мнению американцев, сможет в будущем завоевать видное место на
международном рынке.
В небольших размерах китайский каштан культивируется в Европе, во Франции.
Для СССР китайский каштан представляет значительный интерес благодаря
своим крупным, прекрасного качества плодам и иммунности к заболеваниям. Но-
введение С. mollissima в СССР должно быть проведено с чрезвычайной осторож-
ностью во избежание занесения эндотии и повторения печальной истории американ-
ского каштана.
Хоз. значение. С. mollissima используется главным образом как плодовое дерево.
Плоды его отличаются очень хорошим вкусом, почти не уступающим С. dentata
и. превосходящим С. sativa. Плоды китайского каштана играют значительную роль,
в питании населения Китая и используются очень широко.
Этот вид дает хорошую древесину и значительное количество дубильных веществ.
Возделывается он так же как декоративное дерево.
5. Castanea pumila Mill. — Каштан низкорослый
Невысокий кустарник 1,5—2 м высоты, или маленькое деревцо 8—13 м,
редко достигающее 15 м высоты, с коротким прямым стволом 50—90 ей
в диаметре с тонкими распростертыми ветвями. Кора светлокоричневая
с красным оттенком. Молодые ветки вначале сильно опушенные, затем,
голые. Почки яйцевидные, тупые. Листья обратно-яйцевидные или продол-
говатые, 8—12 см длины, 1,5—2,5 (иногда 5) см ширины, плотные, блестя-
щие, яркого желтовато-зеленого цвета, войлочно-опушенные снизу, с корот-
кими редкими зубцами, с 15—16 парами боковых нервов; черешок 5—10 мм
длины; прилистники короче черешка, опушенные. Мужские сережки зеле-
новатые внизу, красноватые вверху с бело-войлочно-опушенной осью,
10—15 см длины; тычинки с красноватыми нитями. Двуполые сережки
часто с 5—6 женскими соцветиями у основания, с густо-бело-войлочной
осью, 7—11 см длины. Молодые плюски густо опушенные, на коротких
ножках; столбиков 6—7. Зрелые плюски почти яйцевидные, 0,8—3 см
в диаметре и иногда 4, см высоты, растрескивающиеся 2 створками
и покрытые многочисленными, правильно расположенными колючками.
Плод одиночный, яйцевидный или конической формы, закругленный у осно-
вания, слабо суженный у верхушки, 2—2,5 см высоты, 0,8—1,0 см в диа-
метре.
Castanea pumila — Каштан низкорослый
28Г
Рис. 52. Castanea pumila Mill.
1 — Ветка с двуполыми сережками. 2 — Женский цветок. 3 — Мужская сережка. 4 — Мужской?
цветок. 5 —Ветка с плюсками.. 6—Открытая плюска. 7-—Плод. 8—Железистые£волоскиь
листьев. 9—Нежелезистые волоски листьев. (Уменьш.; 2, 4, 8, 9— увелич.).
(Ориг. рис.; 4, 8, 9—по Camus)
282 Е. Д. Харьюзова'
Miller. Diet, ed. 8, 2 (1768). — Mi ch а их. F. Bor-Amer., II, p. 193.. — S a r g e n t. Я
Forest Trees N. Amer. 10th Census U. S., IX, p. 156. — Dode. Bull. Soc. Dendr. Fr„ p. 154 Я
<1908). — Camus. 1. c., p. 214. — Fagus pumila L., Sp. Pl., II, 998 (1753). -Я
Геогр. распр. Атлантическое побережье Северной Америки. л
С. pumila распространен от южной части Пенсильвании до северной части Фло- Я
риды и долины реки Neches в Техасе; обычно он кустообразный к востоку от Я
Аллеганских гор и древовидный к западу от реки Миссисипи; наиболее обильно Я
;растет и достигает наибольшей величины в южной части Арканзаса и в восточной (Я
части Техаса. Ц
Низкорослый каштан растет на всех почвах, даже песчаных и сухих, но в этом Я
случае не вырастает выше 2 м; предпочитает почвы свежие и плодородные. Он Я
в значительной степени холодостоек, но не выносит большой жары. До известной Я
степени устойчив к поражению End.oth.ia. Я
С. pumila растет медленно. Он цветет с конца мая до конца июня в южной части д
ареала, и в июле в центральных штатах. Плоды созревают с конца сентября до Я
конца октября. В противоположность другим видам каштана, требующим для раз-
вития пАодов перекрестного опыления, С. pumila, по наблюдениям Morris, имеет ' 1
-способность без всякого опыления давать плоды с вполне развитыми семенами, Я
Плоды С. pumila отличаются небольшой величиной, но очень хорошим вкусом. Я
В лесах собирается значительное количество этих плодов. Индейцы сохраняют их
на зиму. Часть плодов поступает на рынки восточных и южных штатов, где они 3
известны под названием Chinquapin или Chechinqiiamins. В культуре имеется несколько- Д
-сортов, размножаемых прививкой; главнейшие из них Fuller и Ruch (возможно, -Я
гибридного происхождения). < Д
С. pumila — одно из первых американских растений, ввезенных в Европу Я
(в 1699 г.). Изредка культивируется как декоративное дерево во многих парках Я
Европы — во Франции, Англии, Германии. Имеет также значение при устройстве Я
защитных полос. Я
Древесина С. pumila легкая, твердая, крепкая, темнокоричневого цвета, уд. вес Я
0,5887. Древесина очень прочная, не гниющая в земле; идет на шпалы, изгороди 3
и др. Я
Для СССР этот вид может представить интерес главным образом для скрещи- -я
вания с С. sativa с целью выведения низкорослых форм. С. pumila ценен своим 3
небольшим ростом, хорошим вкусом плодов и значительной устойчивостью к гриб- тЯ
ным заболеваниям. .Я
ГИБРИДЫ 4
С. dentata X С. pumila — С. neglecta Dode з
Естественный гибрид. Сходен с С. pumila расположение^ женских
соцветий и формой плода. Но, благодаря менее опушенным и более Kpyn-’-V|
ным листьям и плюскам, образует как бы переход к С. dentata. Плодов 3
1 или 2. 1
Dode. Bui. Soc. Dendr. Fr., p. 155 (1908). — Camus. 1. c., p. 238. ’Jl
Геогр. распр. США — Георгия, Теннеси, Северная Каролина. 3
Подобные гибриды были искусственно выведены Моррисом, причем признаки а
С. pumila — относительная устойчивость к эндотии и хорошее качество орехов, оказа-
.лись доминирующими. -а
С. sativa X С. dentata 1
Искусственный гибрид, полученный Van Fleet в 1910 г. Плоды про- Я
.межуточной величины и формы. Blaringhem наблюдал здесь случай я
жсении, состоявший в сильном растрескивании околоплодника и деформй- Я
Castanea pumila — Каштан низкорослый
283
ровании зародыша. Он предполагает, что во всех случаях, в которых
й, наблюдается подобное растрескивание, причиной является перекрестное
опыление. Гибридные растения вскоре погибли от поражения эндотией.
Blaringhem. Note sur la xenie chez le Chataignier. Bull. Soc. Bot. Fr. LXVI, 354 (1919). —
C. Blaringhemii A. Camus, C. dentata X C. sativa A. Camus, 1. c., p. 238.
Имеется очень ценный сорт гибридного происхождения между С. sativa и С. den-
iata, выведенный в США — Paragon (Sober Paragon), широко распространенный
Рис. 53. Castanea sativa X С. dentata. Сорт Paragon.
(Натур, величина).
(Рис. по фот. фирмы Sober Paragon)
в США и в Англии, и заслуживающий большого внимания. Он очень крупнопло-
ден, с плодами очень хорошего качества, урожайный, выносливый, но подвержен-
ный грибным заболеваниям и образующий мужские сережки, лишенные пыльцы.
Этот сорт следует испытать в условиях СССР. Существует еще ряд сортов гибрид-
ного происхождения, имеющих родителями С. sativa и С. crenata — Ridgely,
Rochester и их сеянцы — Champion, Fuller, Progress, Van Fleet, выве-
. денные в Иллинойсе.
С. crenata X С. sativa
Искусственный гибрид, названный Az u е 1., полученный от скрещивания
s С. sativa и var. Boumetii (сорт, выведенный во Франции от сорта Tamba).
"•-Листья по форме напоминают С. sativa, а по опушению С. crenata. Жен-
284 Е. Д. Харьюзова
ские соцветия боковые, как у С. crenata, а не верхушечные, как у С. sa- :
tiva. Плоды по 3 в плюске, крупные, часто более 4 см ширины и 3 см
высоты, сильно закругленные у верхушки и основания. Плодовый рубчик 1
промежуточной величины. Гибрид отличается мощным развитием, урожай- ;
ностью и меньшей требовательностью к влаге, чем С. crenata; устойчив i
к „maladie de Гепсге“ подобно японскому каштану. В культуре часто
образуются естественные гибриды между С. crenata и С. sativa, отли- j
чающиеся от С. crenata серым, а не желтым цветом молодых веток. |
A. Camus. 1. с., р. 237. — С. Cottdercii A. Camus. 1. С., р. 237. я
С. crenata X С. dentata |
Искусственный гибрид, полученный в Америке (в Иллинойсе) Endi«
cott’oM' в 1898 г. Плоды промежуточной величины и формы, со средней j
степенью опушения, с блестящим красивого цвета околоплодником и руб-
цом средней величины, со вкусом более приятным, чем у С. crenata; мало.
чувствителен к повреждению Endothia; с ранним созреванием. |
Ввиду того что эти два вида цветут в разное время, удалось полу- J
чить только 5 гибридных семян. Из них было выращено 3 дерева Blair, 3
Bonne и Riehl. Эти три растения первого поколения оказались несколько^
различны между собой, так как родители были гетерозиготны, по крайней я
мере японский каштан, представлявший собой по всей вероятности сорт |
Сое, но известный под названием Japan Giant. Все деревья первого поко- 3
ления отличались сильным ростом и начали плодоносить очень рано. Все 3
имели свободно сидящие плоды, причем у Blair и Boone оказалось по и
3 ореха, а у Riehl по одному вполне развитому и по 2 недоразвитых. 3
Величина плодов и степень опушения занимали промежуточное положе- 4
ние. В 1908—1909 гг. Endicott высеял 175 семян, полученных от Воопе ч
и развившихся от опыления пыльцой Blair и Riehl или от самоопылеция
Воопе, так как других каштановых деревьев поблизости не было. В то. з
время как первое поколение оказалось промежуточным, второе дало рас- Ц
щепление признаков — растения оказались различной силы роста от 2,5з
до 6 м высоты в 14 лет, плодоносить начали через 5—9 лет, плоды раз-
личных деревьев обнаружили сильное варьирование по форме, величине, J|
степени опушения, степени густоты и4 твердости колючек плюски. В тече--~^
ние многих лет как первое, так и второе поколение за одним только
исключением оказалось устойчивым к повреждению личинкой Balaninus. |
Когда выяснилось, что Ft обладает многими очень ценными качествам^
отсутствующими у F2, были сделаны попытки привить Ft, но эти попытки- -я
постигла неудача. j
Detlefsen et Ruth. Journ. of Heredity, XIII, p. 305—314 (1922). — Camus. 1. c., p. 235— J
236. — C. Endicotti A. Camus. 1. c., p. 235. jl
Boone получил, повидимому, некоторое распространение в США как возделывав- 4
мый сорт. Подобное скрещивание было произведено также в 1933 г. в Коннекти-^Я
куте, причем было получено 39 гибридных семян. Плюски оказались громадных :Э
размеров — до 10 см в диаметре. Обратным скрещиванием С. dentata X С. crenata- Я
был получен один плод. Ц
Castanea pumila— Каштан низкорослый 285
C. pumila X С. crenata
Искусственный гибрид, полученный в Америке (Вашингтон, Bell) Van
Fleet’oM.' Гибридные растения начали плодоносить на 3—5-м году. Они
цвели обильно, имели, как у С. pumila большей частью по 3—5 или
больше плюсок с 1—3 плодами как у С. crenata, причем плоды оказались
в 4—6 раз большей величины, чем у С. pumila. Вес и величина плодов
у гибридов (100 штук весили 613 г) занимали промежуточное положение
между весом плодов С. pumila (100 каштанов весили 100 г) и С. crenata
(100 каштанов весили 1024 г). Плоды не имели вяжущего вкуса, свой-
ственного С. crenata, но и не были так сладки и приятны на вкус, как
С. pumila. И первое и второе поколения оказались устойчивыми к пора-
жению Endothia, но во втором поколении наблюдалось сильное расщепле-
ние признаков. '
Van Fleet. Journ. of Heredity, V, 1, p. 19—25 (1914).—C. Fleetii A. Camus, 1. c.,
p. 234. — C. crenata X C. pumila A. Camus, 1. c., p. 234.
C. pumila X C. sativa
Искусственный гибрид, полученный в Америке V an'Fle е Гом. Гибрид
оказался промежуточной формы. Он имел плоды более крупные, чем
у С. pumila, мало устойчив к поражению Endothia, но со второго года
начал давать плоды на поросли, образовавшейся у основания мертвого
ствола.
Van Fleet. 1. с., р. 240. — С. pulchella A. Camus. 1. с., р. 240.
С. mollissima X С. pumila
Искусственный гибрид, полученный Бербанком в 1899 г. в Америке.
Плюски большего размера, чем у С. pumila, иногда открывающиеся
четырьмя створками, как у С. mollissima, иногда двумя, как у С. pumila.
Плодов 1—3, в 2—3 раза большей величины, чем у С. pumila, по форме
скорее напоминающих С. mollissima, но с несколько более коротким torche.
Ядро сладкое и приятного вкуса, напоминающее С. pumila. Устойчив
к поражению Endothia.
Mur ill. Journ. of N. Y. Bot. Gard., XVIII, p. 213. — Camus. 1. c., p. 240. — C.Burbankii
A. C a m u s, 1 c„ p. 240.
Бербанком произведены также скрещивания во всех возможных сочетаниях
между каштанами американским, европейским, японским и низкорослым, Из боль-
шого количества гибридных сеянцев, путем отбора, Бербанк получил карликовый
скороспелый каштан, в первый же год давший крупные, вызревшие плоды.
ЛИТЕРАТУРА
Абжолтовский А. Два ценных де-
рева (японский каштан и грецкий орех).
В. Р. С. X. 9, 1895.
Абжолтовский А. Японский испо-
линский каштан и грецкий или волошский
орех. С. X. В. 20, 1895.
Агеенко В. О культуре в Крыму
каперсника, винограда, анона, мушкеры,
айвы, рябины, сладкого каштана, грецкого
ореха и лавра. С. X. и Л., 12.
Аллахвердов Г. Вопросы рекон-
струкции плодоводства Азербайджана. Соц.
Хоз. Закавказья. 4, 1934, 118—129.
286
Е. Д. Харьюзов>
Альбов Н. М. Леса Абхазии. Зап.
Общ. Сел. Хоз. Южн. России. 1892, 15—66.
Альбов Н. Отчет о ботаническом ис-
следовании Абхазии за 1890 г. Записки Кавк.
Отд. Р. Г. О., 15, 1893.
Альбов Н. Очерк растительности
Колхиды. Земледелие. 1896.
Американский каштан. „Плодоводство”.
10, 1904, 768.
Американский каштан. Садовод., 11,
1904.
Арцыбашев Д. Д. Отчет по рабо-
там, Тульск. Акклимат. станц. за 1923—24 гг-
Тр. по Пр. Бот. 14, 4, 1924—25.
Асосков И. И. Почвы лесов, лесо-
водственные свойства и культуры некото-
рых древесных пород Сочинского района.
Труды и иссл. по лесн. хоз. и лесн. пром.
14, 1931, 140—145 и 165—169.
Буш Н. А. Ценные деревья Кавказа.
Матер, для изуч. ест. произв. сил России,
1917, 10—11.
Буш Н. А. Ботанико-географический
очерк России. 1 Кавказ. Естеств. произв.
силы России, т. V. Растительный мир, 1923.
Буш Н. А. и Е. А. Ботаническое иссле-
дование Юго-Осетии в 1928/29 г. Извест.
Акад, наук, 3, 1931.
Васильевский А. Растения Запад-
ного Закавказья, содержащие дубильные
вещества. Русские субтропики, 7, 1915.
Векслер А. Импортное сырье на
практике Закавказья. Субтропики, 1—2, 1929.
Вехов Н. Н. и И л ь и и М. П. Веге-
тативное размножение древесных растений
летними черенками, 1934.
Виноградов-Никитин П. 3. Цен-
ные древесные породы лесов Кавказа. Дости-
жения и перспективы в области прикладной
ботаники, генетики и селекции. Ленинград,
659—660, 1929.
Виноградов-Никитин. П. 3. Пло-
довые и пищевые деревья лесов Закавказья.
Труды по прикл. бот., ген. и сел. 22, вып. 3,
1929, 105—112.
Витмарк Л. Разведение орехов, мин-
даля и каштанов в Соединенных Штатах
Пром. Сад. и Огор. 34, 1901, 418.
Вольф Э. Л. Декоративные кустарники
и деревья для садов и парков. 1915, 51—52.
Вольф Э. Л. Наблюдения над морозо-
устойчивостью деревянистых растений; Тр.
Бюро по Пр. бот., 1, 1917.
Вольф Э. Л. Дендрологический сад
Лесного Института. 13, Пет., 1905, 368—370.
Воронов Ю. Н. Дикорастущие родичи
плодовых деревьев и кустарников Кавказ-
ского края и Передней Азии. Труды по
Прикл. бот., 14, 3, 1924—25, 4.
Воронов Ю. Н. Итоги изучения фло-
ры Абзахии за 100 лет. Изв. Абхазск. науч,
о-ва. 1, 1925. 4
Вульф Е. В. Дубильные растения.
Хим.-техн, справ., 4, 6, 2, 1933.
Г. А. Плодовый массив Нухинского рай-
она. Соц. Хоз. Закавказья, 1, 1934, 124—130.
Г н а м м Г. Дубильные вещества и ду-
бильные материалы. 1927 г., 152—8 (перев.
с нем.).
Гомилевский В. О сладком каштане
и консервах из его плодов. Плодоводство,
1909, 823.
Гомилевский В. Плоды сладкого
каштана, хранение, укупорка их и заготовка
из них разных консервов. Прогресс. Садов,
и Огороди., № 36, 1911, 1048.
Гомилевский В. Разведение неко-
торых древесных пород (Sophora japonica
и Castanea vesca) близ Днепро-Бугского ка-‘
нала. Сел. хоз. 19, 1910.
Долгушин А. А. Леса Закавказья и
их эксплоатация. Тифлис, 1931.
Друганов М. Заметка о японском,
каштане. Плодоводство, 1899, 637.
Дядюшин Ю. П. Старые и новые
культуры. Батумское побережье, 1911.
Жуковский П. М. Земледельческая
Турция, 1933.
Заклинский Н. С. Технические и
дубильные свойства древесных пород Абха-
зии. Субтропики, 1—2, 1929.
Заклинский Н. С. Леса Абхазии. 1931.
3 а щу к С. Л. Турецкие фрукты и орехи.
Экспортные ресурсы стран Востока, 1933.
Знаменский И. Е. Дикие съедобные
растения. Хим. техн, справ., ч. IV, вып. 12.
Раст, сырье, 1932.
Зорин. Особенностиплод.-ягодн. хозяй-
ства и растительности Черном побер. Кав-
каза и деятельность Сочин. плодостанции.
Колхозн. Сад. и Огород, 11, 1933.
Ивановский М. И. Хозяйство на
самшит и каштан. Тр. и исслед. по лесн. хоз.
и лесн. пром. вып. 14, 1931, 324—397.
Ивашненков Г. П. Больше внимания
использованию дикорастущих плодово-ягод-
ных растений. Плодо-овощн. хоз. 4,1934,3—4.
Кварацхелия. Условия пром, развед.
плодов, растений, ст. 31. Научн. поп. библ.,
Сухум, 1928.
Литература
287
Кварцхелия М. К. Сельскохозяй-
ственные районы Абзахии. Изв. Абх. сел.-
хоз. оп. стан., 40, 24, 159.
К е п п е н Ф. П. Дикорастущие древес-
ные породы Европейск. России и Кавказа
и насекомые, им вредящие. Леси. журн.
728—66, 1880.
Керн Э. Э. Ареалы распространения
важнейших экзотов и результаты их натура-
; лизации. Тр. по Пр. Бот. 15, 6, 5, 1925.
' К е р и Э. Э. О достижениях Франции
1 в области натурализации древесных пород.
; Тр. по Пр. Бот. 20, 1929.
f Кильчевский А. Л. и Покуль
j А. Ф. Дикорастущие плодовые — на экспорт
р и переработку. Колхоз, сад и огород. 6,1933.
( Кичунов Н. П. Крупноплодные орехи,
j каштан, миндаль и фисташки, посадка их и
* уход. Садов, библиот., вып. 3. 1909.
1 Кичунов Н. П. Американский ка-
s. штан. Прогр. Садов, и Огор., 1, 1904.
г К и ч у н о в Н. П. Японский каштан.
' Прогр. садов, и огор., 35, 1904.
К и ч у н о в Н. И. Орехи и их куль-
тура 1905, 167—202, 2-е изд. ,1931, 126—181.
1 К л и н г е н И. Основы хозяйства в Со-
’ чинск. окр. 1897.
1 Кондратенко Е. Краткие статисти-
s ческие сведения по Закатал, округу. Записки
I Кавк. отд. Р. Г. О., 19, 1897.
КоченовскийД. И. Каштан и его
использование. Труды съезда деятелей Чер-
ном. побережья Кавказа 3, 1914, 88—95.
Коченовский Д. И. Каштан на
Черноморском побережьи Кавказа. Субтро-
пики, 3—4, 1930, 51—67.
Краснов А. Н. Южная Колхида и ее
место среди других влажных субтропиков
обл. земн. шара, гл. II. Сел. хоз. и садовод-
ство в Японии. Русск. субтропики, 11, 1912.
Культура каштана. Л. П. Ц. Кавк. С. X., 1895,
Л 5.
Курдиани С. 3. Перспективы ле-
:,еного хозяйства в субтропиках ССР Грузии.
Субтропики, 1930.
Лихонос Ф. Д. Научное плодоводство
в Италии. Тр. по пр. Бот. 22,1929—1930.
’’ М. Использование диких плодовых на-
-саждений. Плодо-овощн. хоз. 9, 1933.
Маркович В. В. Субтропические
'культуры. Произв. силы. иск. промыш. и
торг. СССР, к 10-лет. 1917—1927 гг.
Масальский В. И. Сель.-хоз. куль-
туры на Черном, побережьи и в Вост. Закав-
казьи. Плодоводство 2, 1902. 138.
Медведев Я- С. Деревья и кустар-
ники Кавказа. Тифлис, изд. 3, 1919, 304—307..
Мурзаев М. А. Сбор, заготовка и
использование дикорастущих плодов и ягод,
1934.
Мюллер Г. О японском каштане.
Плодоводство, № 6, 474, 1899.
Накашидзе Е. Н. Очерк плодовод-
ства в Имеретии. Сборы, свел, по плод, в За-
кавк. крае. Вып. I, Тифлис, 1895.
Николаев В. Ф. Успехи культуры <
новых южных дубителей. Достиж. и перспект..
в обл. Прикл. Бот. 1929.
Овсянников В. Ф. Лиственные по-
роды, Хабаровск, 1930.
Об источниках приобретения семян аме-
риканских каштанов и других орехов из.
С. Америки. Прогр. Садов, и Огород., 11,
1905, 118.
О произрастании съедобного каштана;
в Екатеринославской губ. Прогр. Садов, из
Огороди., 47, 1905, 485.
О разведении каштанов. Прогр. Сад. и
Огор. 7, 1904, 78.
О семенах американского каштана.
Прогр., Садов, и Огор., № 32, 1904, 326.
Пашкевич В. В. Плодовые деревья..
Родоначальные формы и дикие родичи, 1912,
113—6.
Пашкевич В. В. Плодоводство Азер-
байджана. Тр. по пр. Бот., 17, 4, 1927.
Покуль А. Ф. На борьбу за спасение
дикорастущих плодовых. Колхоз, сад и ого-
род, 12. 1933.
Проценко Д. Ф. О возможности^
срастания при прививке съедобного каш-
тана на дубе. Плодо-овощн. хоз., 11, 1934,
73—75.
Радде Г. И. Основные черты расти-
тельности на Кавказе. Зап. Кавк. Отд. Р. Г. О.,.
22, 3, 1901.
Р е г е л ь Р. О лесовозобновлении и за-
метки об условиях хозяйства в нагорной по-
лосе Шаропанского уезда. Сел. хоз. и лесов.,
9, 1930, 210.
Роллов А. X. Дикорастущие растения.
Кавказа, их распр., свойства и применение.
Тифлис, 1908, 105.
Синская Е. Н. Основные черты эво-
люции лесной растительности Кавказа в связи,
с историей видов. Бот. журн. СССР, 18, 5-
и 6, 1933.
Соболев А. Разведение съедобного
каштана и белой акации на виноградные ты-
чины. Лесопромышл. вест. 10 и 11, 1911.
288
Е. Д. Харьюзова,
Соколов С. Я. Возможности специа-
лизированного хозяйства на каштан. Сов.
•Ботаника, 6, 1933, 63—75.
Соколов С. Я- Общий естественно-
исторический и лесоводственный очерк Со-
чинского района; Труды и исследования по
лесному хозяйству и лесной промышлен-
ности. В. 14, 1931, 19—58.
Соловьев А. Ф. Главнейшие грибные
•болезни лесных пород Северо-Кавказского
жрая и исследование микрофлоры почвы.
Тр. и исследования по лесн. хоз. и лесн.
пром. Вып. 14, 1931, стр. 173—177.
Спешнев Н. Н. Очерк плодоводства
Горийского у. Тифл. г. Сборн. свед. по плод.
® Закавк. крае. Вып. 1. Тифл., 1895.
Срединский Н. К. Очерк раститель-
ности Рионского бассейна, Одесса, 1874.
Сукачев В. Н. Дендрология с осно-
вами лесной геоботаники. Ленинград, 1934,
425—429.
Терлецкий А. И. Древесина глав-
нейших лесных пород Абхазии и их тех-
нические свойства. Тр. по Лесн. оп. делу,
•вып. 2, 1930, 33—35.
Троицкий Н. А. Растительность
Грузии, как естеств. произвол, сила. Тр. по
Лр. бот. 226, 5, 1929—30.
Фок А. А. Очерк лесов Кавказа, 1913,21.
Хархардин И. В. Лесные побочные
промыслы (Промысл, сбор грибов, лесных
шлодов и лек. техн, сырья). Москва, 1928,57.
Хатисов И. С. и Ротиньянц. От-
чет комиссии по иссл. земель на сев.-вост. г
берегу Черного моря, между реками Туапсе •
и Бзыбью. Зап. Кавк. Общ. сел. хоз. Тифлис, '
1867, 5—6.
Церевитинов Ф. В. Товароведение.
т. IV. Товары пищевой группы, 1929, 563-4.
Церевитинов Ф. В. Химия и то-
вароведение свежих плодов и овощей, 2-е
изд., 1933.
Чернявский В. П. Плоды Абхазии. ;
Джигетии и Мингрелии, дикорастущие и ‘
полукультурные. Вести, общ. садов., 2, 3, 4,Ц
1877, 208—215. ' <’
Ш а к а й С. А. Плодоводство в Азер---,
байджане. Сад и огород, 2, 1928. -Д
Ш и т т П. Г. Экономические основы и
перспективы развития плодоводства в СССР,
1928.
Шлыков Г. Н. Дубильные растения
СССР. 1932. /
Штейн В. В. Материалы к флоре -
Сочин. района. Тр. Сочин. обл. сел. хоз.
станц. 4, 1926.
Японские плоды. Сад и Огород, 5, 1828. )
Яськевич М. Плодоводство и техн. ;
переработка плодов в Дагестане. Сад и э
огород, 8—10, 1926. -/Ч
Яськевич М. С. Плодоводство, вино-' -
градарство и техническая переработка в Да- '
гестане. По данным обследования 1925 и ,
1926 гг. •
Иностранная литература
Ботаническая
Abhandlung vom wilden Kastanienbaume.
-Regenburg, 1772.
A. M. Castanea sativa (vesca) hetero-
phylla. The Gardner’s Chronicle, 1923, 303.
Arbost J. Le Chataignier dans les Alpes-
, .Maritimes. Bull. Soc. Bot. France 69, 1922,236.
Ashe W. Chestnut in Tennessee. Tenn
•Geol. Survey, Bull. 10, Extract B. 1912, 35.
A sc her R. Ueber Folia Castanea. Diss
rFrankfurt a/M, 1930, 24.
Baker and H u 11 о n. The analytical
«examination of the sweet chestnut (Castanea
sativa). Analyst, 1918, XLIII, № 502 32—33.
Baudot. Le Chataignier — Chene du
Jardin botanique de Dijon Bull. Sc. pharmaco-
dogiques, 1907, 43.
Beauverie. Le bois. Paris, 1905, 481.
В e i 11 e L. De la limite altitudinale du
Chataignier sur les pentes ouest et sud-ouest
du massif central de la France. Toulouse, 1887. • ;
Benson M. Contributions to the embryo-
logy of the Amentiferae. Transact. Linn. Sec. -
Bot, 1891—1906,1894, till, part. 10, 1906,t. VII. j
Berry W. Age and area as viewed by the
Paleontologist. American Journal of Botany. I
1924, p. 554, f. II. ~
Berry E. W. Tree Ancestors, 1923.
Bieler-Chatelan. Chataigniers, Fou- ;
geres et Genets calcicoles. C. R. Ac. Sc., 185,
1927,
222. В1 a n с о R. (A). A mutation in the *
ches taut, Castanea crenata. The Journ. of Here- t
dity, 1926, № 2, 17, 403—404. Una mutacion ;
nueva en el castano del Japon. Bot. & Soc.
exp. Hist. nat. 26. 1926, 95. j
Blaringham L. Note sur la xenie chez
le Chataignier. Bull. Soc. Bot. d. France. 66,
1919, 354—357. i
Литература
289
Boehmerle Е. Die Edelkastanie in
Niederosterreich Centralblatt f. d. ges Forst-
wesen. Wien, 1936. H. 7, pp. 290—306. H.
8—9, pp. 356—367.
Borbas. Keimung von Castanea nnd
Quercus. Oest. Bot. Zeitschr., 1879, 60.
Borzi. Distribuzione dei sessi e impol-
linazione del castagno. L’Alpe, Firenze 1920,
244.
Britton С. E. Castanea sativa Mill.
Journal of bot. 38, 1900, 495—5.
Buffault. Les Chataigniersdans la Dor-
dogne. Congr. Arbre et Eau. Limoges, 1910,48.
Buscalioni L. Die Riesen-Esskastanie
am Etna. Mitt. Deut. Dendr. Ges. 1922, 229.
В ii s g e n M. in Kirchner, Loew. Schroter.
Castanea Mill. Lebensgeschichte der Bliiten-
pflanzen Mitteleurop. Stuttgart, 1913, 129—146
Camus Aimee. Les Chataigniers. Mo-
nographic des genres Castanea et Castanopsis,
Paris 1929, 604.
Candolle A. De. Ap. Hance. Distinctive
characters of Quercus and Castanea. Journal
of Bot. I. 1863, 182.
Candolle A. De. Etudes sur l’espece
A l’occasion d’une revision de la famille des
Cupiliferes. Ann. d. sc. nat. 4 s. t. 18, 59—110.
Candolle A. De. Lettre a Mr. Caruel,
servant d’introduction a la memoire de Mr. de
Haynald sur les stations du Chataignier. Nuovo
giornale botapico italiano, Firenze, 1878, 228.
Candolle A. De. L’origine des plantes
cultivees. 1883, p. 283, p. 472.
Candolle A. De. Geographic botanique
raisonnee.G885, p. 427, 473, 687, 996.
Celakowsky L. Ueber die Cupula
von Fagus und Castanea. Pringshein’s Jahr-
biicherfiir wisserischaftliche Botanik, 21, 1890,
128—182.
The Chinese Chustnut. Flora and Sylva.
.1905, III.
Chun, Woon-Young. Additions to the
knowledge of Chinese trees. Journ. of the
Arnold Arboretum. 9, 1928, 150.
С о r s i Salviati. II re dei Castagni. Nuovo
giornale botanico italiano. Firenze, 1882, 70.
Detlefsen&Ruth. An orchard of
chestnut hybrids. Journ. of Heredity, B. 1922,
305—314, № 7. Rev. internat renseign. agric.
'Roma, 1923,686.
Detwill er S. B. The American chestnut
tree (Castanea dentata). Amer. Forestry. 21,
1915, 957—960.
Dippel L. Handbuch der Laubholz-
• kunde. 2, Berlin, 1882, 54—60.
Культурная флора СССР, T. XVII — 2793
Dode. Notes dendrologiques sur les
chataigniers. Bull. Soc. Dendrol. France,
1908, 140—158.
Dode. Species novae Castanea generis.
Fedde. Repertorium specierum novarum regni
vegetabilis. Bd. X, 1911/12, Berlin, 1912.
Ducarel A. C. A letter to William Wat-
son, conserning chestnut trees. Philos, trans.
Roy. Soc. London 61, 1772, pp. 136—166.
Dudley P. H. Observations on the
structure of Castanea vulgaris. Journal of the
New York microscopical Society, N. J. 1886,
73—4.
Dudley P. H. Duct formation in chest-
nut wood. Bull, of the Torrey botanical Club.
New York, 1886, p. 91—2.
Engler A. Ueber Verbreitung, Standor-
tsanspriiche und Geschichte der Castanea
vesca Gartner mit besonderer Beriicksichti-
gung der Schweiz. Berichte d. Schweizbotan.
Gesellsch. H. 11. Bern. 1901, 23—62.
Engler A. Die edle Kastanie in der
Zentralschweiz. Schweizerische Zeitschrift fiir
das Forstwesen, 1900, H. 3.
Engler und P r a n t i. Natiirlichen
Pflanzenfamilien 1887—8 Fagaceae, s. 14 u.
18, p. 47, III, I.
Ettinghausen C. Ueber Castanea
vesca und ihre vorweltliche Stammart. Sitzungs-
bericht der k. k. Akademie der Wiss. zu Wien.
E у s s о n. De castaneis. Groningae. 1703.
Fafejta R. Yelde kastany v Ceskoslo-
vensku. Veda Prirod 1, 1920, 145—6.
Fischer H. Mittelalterliche Pflanzen-
kunde. Miinchen, 1929, 264.
FI i c h e. Note sur un charbon quater-
naire de Chataignier. Bull. Soc. bof Fr. 1907,
LIV, p. 132.
Floraison automnale du Chataignier. Bull.
Soc. Sc. et Med. de 1’Ouest, 1899.
Fuchs J.. .Ueber. das Vorkommeh der
Castanea vesca in Ungarn. Termeszettudo-
manyi KoslOny, 12, Budapest, 1880, 36.
G a i s e r L. O. Chromosome Numbers in
Angiosperms. IV. Bibliogr. Genetica, 1933,
X, p. 122—123.
Gasstier G. Mikroscopische Untersu-
chung pflanzlicher Nahrungs und Genussmittel.
1931, p. 100.
G a u s s e n. Le Chataignier aux Pyrenees.
Bull. Soc. Hist. nat. Toulouse, 56, 1927, p. 576.
Gross L. Kugeltriebe an Edelkastanie
und Apfelbaum. Mitt. Bayr. Bot. Ges. 3,
1920, 520—521.
Hance. On Quercus fissa Campion. In
19
290
Е. Д. Харьюзова.
reference to the distinctive characters о
Quercus and Castanea; with remarks on some
of the genera of Corylaceae. Journ. of Bot
1. 1863, 173.
Hance. Castanea vulgaris Lamk. grown
in southern China. Journ. of Botan. 10,1872, 69.
H а у n a u 1 d. De distributione geogra-
phies Castaneae in Hungaria. Nuovo giornale
botanico italiano. Firenze, 1878, 229.
H а у n a u 1 d. Castanea vulgaris in Hun-
garia. Kalocsa, 1881, 16.
Heer. Ueberdie miocenen Kastanienbau-
me. Verhandl, der geol. Reichsanstalt, 1875,93.
H e g i G. Illustrierte Flora von Mittel-
Europa. Bd. Ill, 101—5.
H e h n V. Kulturpflanzen uhd Haustiere
in ihrem Uebergang aus Asien nach Griechen-
land und Italien, sowie in das iibrige Europa.
Berlin, 1911, ed. 8, 393—404.
Hickel. Note sur une forme de Castanea
(C. prolifera). Bull. Soc. Dendr. Fr. 1924, 20.
H e n s 1 о w. Castanea vesca, female re-
placing male flowers. Gardener’s Chronicle. 2,
1895, 218.
Hutchinson J. On the old and remar-
cable Spanish chestnut (Castanea vesca) in
Scotland, Edinburgh, 1879.
Jaretzky S. Zur Zytologie der Fagales
Planta. 10, 1930, 120—137.
Joly. Chitaignier colossal de 1’Ile de
, Madere. La Nature, 1889, II, p. 28.
Knuth. Handbuch der Bliitenbiologie.
1889, 2 pt. 2, 388—9; 1904, p. 224. ’
К о e h n e K. Deutsche Dendrologie.
Stuttgart, 1893, 121—2.
К о i d z u m i G. Morphology, system, and
Phyto geography of Cupuliferae. Bot. Magazine.
Tokyo. 1913, 7—23, 93—108, 151—158.
К о i d z u m i G. On the classification of
Castaneaceae. Boton. Magaz. 30. Tokyo, 1916,
93—103, p. 185—215.
К 6 p p e n Fr. Geographische Verbreitung
der Holzgewkchse des europaischen Russlands
uhd des Kaukasus. 2. Petersburg, 1889,141—5.
К о s a n i n N. Die Verbreitung der Casta-
nea sativa im Konigreiche S. H. S. Bulletin
d. 1’instit. et d. jard. botan. d. 1’univ. de Bel-
grade. N. 2. Belgrad, 1929, 191—8.
De Lagarde P. Kastanie und Oel-
baum. Nachrichten Kgl. Ges. Wissensch. GOf-
ttingen. 1889, 299—319.
L aur ent et Ma rty. Notesurle Casta-
nea arvemejisis Saporta. C. R. Association
franfaise pour I’avancement des Sciences.
Congres deLille, 1909.
L e n d n e r. Sur la cupule des Fagacees.
Bull. Soc. Bot. Geneve, 1916, 161.
M a n i c a r d i. Sul valore fisiologicp delle,
riserve neu semi di castagno. Staz. spe/ agr.
ital 47, № 8, 633—636, 1914.
Martindale. Sexual variation in Cas-
tanea americana. Proc, of the Acad, of Nat,
Sc. of Philadelphia 1, 1878, 39.
Mattei. L’entomofilia nelle Cupolifere,
Borzi. Contribuzioni alia biologia vegetale.
Palermo. 4, 1905, 109.
Matubara S. The morphological diffe-
rentiation of flower buds and the formation
of pistillate flowers on the chestnut tree.
Bull, of Miyazaki College of Agric, a. forest.
№ 6,. 1934, 1—18.
Maury. Sur une station de Chataignier
fossile et vivant du Cantal. Feuilles des jeu-
nes naturalistes, 1903, IV ser., 34, 30—32.
Meehan. On sex in Castanea ameri-
сапа. Proc. Acad. Nat. Sc. of Philadelphia,
1877, 166.
Meunissier. La Castanea vesca hete-
rophylla de Verrieres. Bull. Soc. Bot de
France. 23, 1923, 676—9.
M i у о s h i M. Ueber die Erhaltung einer
neuen wildwachsenden Varietat des Kasta-»
nienbaums. The Botan. Magaz. 33, № 393,
1919, 185—8.
M i у о s h i M. Further contributions con-/
cerning the weeping chestnut. Bot. Mag. Tokyo,
34, 1920, 185—186.
Mobius M. Edelkastaniensterben im
Taunus. Ber. Senckenb. Naturf. Ges. 52, 1921,
28.
Moorogues E.Le Chataignier considers
comme genre renfermant des especes. Chem.
Soc. Agr., Sein Orleans, № 2, 1879, 77—94.
Oersted. Etudes preliminaires sur les
Culpuliferes de l’epoque actuelle. Mem. Acad,
roy. des Sciences de Copenhague. 9, 1871,
335.
Раис het. Recherches sur les cupili-
f feres. Ann. Sc. hat. Paris. 1909, 9 ser. bot, 8.
P о z z о Del. Il castagneto ceduo. Napoli,
1884.
P r e m i E. Il castagno ei suoi boschi ce-
dui. Catania, 1914.
P r a n 11 K. BeitrMge zur Kenntniss der
Cupuliferen. Engl Bot Jahrb. 8, 1887, 321—
36.
R e v e i 11 о n. Notes sur le Chataignier
en Ille-et-Vilaine. Revue bretonne de bofani-
que pure et appliquee, 1906, 102.
Rip pa. Ricerche sulla impollinazione del
Литература
291
castagno е del faggi. Bollettino della Socitea
dei naturalist! 19. Napoli, 1905, 175—180.
Rosenberg E. Ueber einige Bestand-
teile der Edelkastanienblatter. Diss. Karlsruhe,
1915, p. 52.
Rosenkranz E. Die Edelkastanie in
Niederosterreich. Oesterreich. Bot. Zeitschr.
72, H. 11/12, 1923, 377—393. Oesterreich. Bot.
Zeitschr. 74, H. 10, 1925, 217—224;
Rousset J. Le Chataignier considere
comme genre renfermant des espfeces, 1880.
Rus b у H. H. Will our chestnut tree re-
turn? Journ. of the N. Y. Bot. Gard. 32,
№ 373, 1931, 11—13.
Schacht H. Entwickelungsgeschichte
der Cupuliferen. Beitrage zur Anatomie und
Physiologie. 2, 1854, 33—43.
Schreck. Cross-fertilisation of the
chestnut trees. Bot. Gazette, 6, 1880—81,
159—161.
Schneider С. K. Illustriertes Handbuch
der Laubholzkunde. 1. Yena, 1906, 157—159.
Schroeter C. Le Chataignier comme
plante a miel. Archives des Sciences phy-
siques et naturelies, 1895, 3 ser., 34, 7.
S e e m e n О. V. Fagaceen. in T. Diels.
Die Flora von Centralchina. Engl Bot. Jahrb.,
1901, 287—288.
Stout A. B. Why are chestnut self-fruit-
less? Journal N. Y. Gard., 27, № 319, 1926,
154—158.
Sudworth G. B. On the name of the
Amarican Chestnut. Bull. Terrey. Bot. Club.
19, 1872, 152—154.
Tanaka. Y. Experiments with the strains
of the Japanese Chestnut. Journ. of the Soc.
of trop. Agric. 1, № 3, 1929.
T о g n i n i. Richerche di morfologia ed
anatomie sul flore femminile e sul frutto del
castagno. Atti dell’Istituto Botanico dell’
.Univ, di Pavia, 4892.
Vogelgesang. Beitrage zur Naturge-
schichte der essbaren Kastanie-. Forstliche
Blatter, 1877, 70,
Volmerange. LesChataigneraiesdans
le Cantal. Congres Arbre et Eau. Limages,
1910, 47.
• Wetzel. Chromosomenstudien bei den
Fagales. Berl. d. deutsch. bot Gesells. 46, I
'1928, 212; 1927, 251—252. ।
Wetzel. Chromosomenstudien bei den I
Fagales Bot Archiv. 25, 1929. H. 3 u. 4,
,257—283.
Wiesner. Die Rohstoffe des Pflanzen-
elchs. 3, 1921, III, 384, 795.
Wilhelm G. T. Unterhaltungen aus de r
Naturgeschichte. Wien, 1818. Die Kastanien-
buche, Bd. 7, p. 96 ff.
Wydler. Ueber die Inflorescenz von
Castanea vulgaris. Flora, 1857 , 275.
Z e m 1 i с к a. Das Vorkommen von Wald-
bestanden der gewohnlichen Kastanlen in.
Krain. Centralblatt fiir das ges. Forstwesen,.
1876.
Агрономическая
A. C. G. Composition moyenne de la Cha-
taigne fraiche. Journal d’Agriculture pratique..
1901, 708—709.
Albini e Fienga. Richerche chimiche
sulle castagne. Rindic. dell’Accademia della
scienze. 6 Napoli, 1867,303—311.
Allegri D. Sistemi di amministrazione
e contri colturali di un ettaro di castagneto
da frutto nel circondario di Citta ducale. Agri-
coltura italiana. 20, 1905, 609—618.
Allegri D. Determinazione della ren-
dita di un ceduo castanile semplice e com
posto nel circondario di Citta ducale, Agri-
coltura italiana, 22, 1905, 641.
Andre. Le Chataignier de Caouche.
Journal d’Agriculture pratique, 1894, 364.
Andre. Le Chataignier de Drouilly-les-
Haynes. Journal d’Agriculture pratique, 1894,
925.
Ardouin-Dumozet. Le commerce
des maurons. Journal d’Agriculture pratique,
1908, 652.
Baglioni. Cenni sulla coltura del ca-
stagno nel comune di Pelago Almanacco dell
Italia agricola, 1900, 20—222.
Baglioni. Die alcune varieta di cas-
tagno. Atti della reale Academia dei Georgofili,.
Firenze, 1907.
Baglioni. La coltivazione del castagno.
Almanacco dell’Italia agricola, 1908.
Bailey L. H. Manuel of cultivated:
Plants. New York, 1925, 231—232.
Bailey L. H. The nursery-manuaL
N. Y. 1928.
В a 11 a n d. Marrons et chataigniers. Jour-
nal de pharmacie et de chimie, 5, 1897, 525.
В a r b u t. Cultures et maladies du Cha-
taignier dans 1’Aude. Carcassonne, 1898.
Barsanti. II castagno nel Basso Pie-
monte. Eco dei camp! e dei boschi 14 Rome
1897, 440.
Basili G. B. Corrispondenza sul rac-
colta degli ulivi e dei castagni. Firenze, 1864
В. C. S. II re dei castagni. Bolletino della
292
Е. Д. Харьюзова
Societa toscana di orticultura. Firenze 1881,
331.
В e r t i n. Culture du Chataignier dans
I’lileet-Vilaine, 1800.
Bertoloni. Del castagno e della sua
coltivazione. Memorie Soc. agr. Bologna. 1856,
111, 1857, 19.
Bertoloni-Guerrot. Saggio di agri-
coltura pratica sulla coltivazione del castagno.
Torino, 1856.
Bettelini. Per la coltivazione dei mar-
roni nel Cantone Ticino et la coltivazione dei
marroni nel Piemonte. Agricoltura ticinese,
1905.
Bin o n. La greffe du Chataignier sur la
chfine. Chateauneuf-sur-Loire, 1906.
В i n о n. Greffe du Chataignier sur le
Chfene. Journal Agr. prat. 1909, I, p. 731. Bul-
letin Soc. des Agricult, de France, 1 fasc.,
des compt, rend. Congr. Arbre et Eau, 1910.
Bi rd wood G. Reports on the cultiva-
tion of the Spanish Chestnut. India office,
1892, 9.
В 1 i n. Manuel pratique de la culture du
Chataignier. Encyclopedic Roret. Paris, 1904.
В о с c h i a 1 i n i. Il castagno. Parma, 1912.
Bocchia 1 ini. I marroni di Campara.
Avvenire agricolo 20. Parme 1913, 521—528.
Bdhmerle, E. Waldbauliche Studien
iiberd. Nussbaum u. d. Edelkastanie. Wien, 1906.
В о i s. Rapport suf un opuscule de M. La-
vialle ayant pour titre classfication des Ca-
stanea. Journ. Soc Nat. Horticult. France,
1911, 580.
Bois. Les plantes ' alimentaires chez
tons les peuples et a travers les ages. 2, 1928,
525—548.
’ Bonfante. I castagneti dell’Arroscia.
Agricoltura ligure, 1903.
Bonnefoy. Les Chataigneraies dans la
Creuse. Compte-rendu du I-er Congres du Cha-
taignier. Limoges, 1910, 63.
Borghezani. Richerche chimiche sul
castagno, del comportamento del legno di
castagno verso la distillazione secca e dei pro-
dotti che se ne rucavano. Memorie della
Pontif. Academia romana dei Nuovi Lincei,
28 Rome, 1910, 8. \
Bossi. Sulla coltivazione dei castagni
fruttiferi. Memoria dell’ Istituto delle scienze.
Milano, 1821.
Bouquet E. Il castagno. 2 ed. Mondovi»
1897, 61.
Boutiere. Pepinieres de Chataigniers
Congr. Arbre et Eau. Limoges, 1910, 61.
timber
205.
Braid J. B. The sweet chestnut as a
tree.
Quart. Journ.
Forestry,
1911, V,
Briganti G. Un bei esempio di trafor-
mazione di un ceduo castagnale in mar,
roneto. Salerno, 1912, 4. \
В r u a n d, G a s t et R i v e t Notices sur
le debit et les emplois du chataigniers, des
erables, etc. Imprim. nationale, 1878.
Buck E. C. Castanea vulgaris. Note on
the cultivation of the Spanish chestnut in
the Himalayas. The Agricultural Lodger. No.
4, 1898.
Bush C. Our future chestnut groves.'
National Nut News, 15 N. 12, 1932, 9—10. "s
C a d о r e t. Le Chataignier dans 1‘Ardeche.
Progr. agric. et viticole, 1904.
Calabro. Richerche sulla stiologia e'
sulla patogenesi di neoplasie specifiche del ’
castagno e dulla quercia. Giornale di agricol-'
tura meridionale, 9. Messina, 1916, 9. j
Camerlengo. Norme e
dati
per la
stima razionale dei boschi cedui castanili nella
provincia di Avellino, Pergoly, 1903.
С a p r a r i s, de. Il bosco ceduo di ca-
stagno e le sua industrie. Napoli, 1912.
Carriere E. A. Les chataigniers. Jour-
nal d’Agric. pratique, 1878, 805—811.
Il castagno nella provincia di Cuneo. La Con-
ceria, No. 243, 1904, 181.
Le castagne e le concimazione del ca-
stagno. Coltivatore. Casalmonferra to, 1898,
507. a
. Cast ell a, de. Chestnut. Journ. Agr.
Viet., 1910, 656—664.
Cerighalli. Le Chataignier dans ses
rapports avec le sol. Revue Bot. appliquee
2, 1922, 259—264.
C h a 1 о n. Une - visite aux Chataigniers
de 1’Etno. Gand, 1872.
Chataigniers geants. Revue horticole, 90,
1918, 183.
La Chataigne. La Revue, des Fruits.
Paris, 1934, 23—24.
Le Chataignier en Algerie. 1925.
Informations agricoles. Bull. No. 62. Bull,
de la station des recherches forestieres du
Nord de 1’Afrique, 1924, 12-e fasc. .
C h a t i n. Terrains propices aux chataig-
niers. Bull. Soc. Bot. Fr„ 1. 1854, 360, 1870,
XVII, p. 144. Bull. Soc. nat. Agric. de France,
1869—70, 248, 284.
Chatin. Le ehataignier. Etude des ter-
rains qui conviennent a sa culture. Bull. Soc.
bot France, 17, 1870, 194—198.
Литература
293
Chevalier A. Recherches sur les poi-
riers, noyers, cMtaigniers des parties froides
de 1’Indo-Chine et du sud de la Chine. C. R.
Ac. Sc., 170, 1920, 1335.
Chevalier A. Introduction et culture
du Castanea mollissima aux Etats-Unis. ^Revue
Bot. appliquee, 4. 1924, 402.
Chevalier A., Husnot et Couderc.Va-
riete de chataigniers a bogues en epis. Revue
Bot. appliquee 4, 1924, 48.
Chiricozzi V. Del castagno nell’eco-
nomica rurale. Pesaro, 1894. ,
Chiricozzi V. Il seccume del castagno
nel Viterbese. Agricoltura italiana., 1900, f.
426, p. 88, f. 348, p. 643.
Coirard. La defense et la reconstitution
des chataigniers dans la Charente. Congr.
Arbre. et Eau. Chataignier, Limoges, 1910, 42.
Colby E. California walnuts, almonds
and chestnuts. Un. Calf. Bull., 1896, 113.
Come conservare a lungo i marroni. Colti-
vatore, 1902, 564.
Com elli. Varieta di castagna nel bolog-
nese, 1888.
С о m e 11 i. Del castagno nei nostri monti.
Bologna, 1903. *
С о m e 11 i. Del castagno dei nostri monti
e della sua temuta scompersa. Soc. agraria
della provincia di Bologna, 1905.
С о m p t e. Le role alimentaire de la fa-
rine de chataigne en Corse. Journal de phar-
macie et de chimie, 1895, 200;. 1905, 21, 200.
С о m p t e. Le rdle alimentaire de la fa-
rine de clfataigne. Revue scientifique, 106, 474.
Comptes-rendus du premier Congres du
Chataignier. Chataigne et Chataignier, Expo-
sition congres—1. Limoges, 1910.
Conservazione delle castagne. Monitore
forestale, No. 7, 1900.
С о r n u e. Greffage du Chataignier sur le
Chene. Journal de la Soc. nat. d’Horticulture
de France, 1895, 505.
C. S. O. Essiccatoio da castagne. Per 1’es-
sicazione delle castagne. Coltivatore di
E. Ottavi, 1899, 783; 1900, 1Ю6, 303.
Cotta. Il castagno. Italia agricola, 1918.
Daubenton. Observations sur les bois
du Chgne et du Chataignier. Memoires de
I’Academie royale des sciefices. Paris, 1784,
295.
D e c h a u x. Chataigne et chataigniers
du Limousin. Congr. Arbre et Eau. Chataignier,
1910, 56.
Del castagno e della sua coltivazione. Ca-
lendaria Lunense, 1834.
Della coltivazione de castagni. Giornale
agrario toscano. Firenze, 1834, 5—21.
Destangs. Memoire sur les bois em-
ployes dans la charpente des anciens edifices,
et sur les caracteres distinctifs des bois de
chgneet de Chataignier. Mem. Soc. Agriculture
de 1’Aube. No. No. 79, 80.
D i m i t z. Von der Edelkastanie. Oster.
Forst und Jagdzeitung, 1902.
La disparition du Chataignier en France..
Bull, mensuel de I’Office de renseiguements;
agricoles, 1904, 10, 163.
Die Telia. Saggio di una tavola den-
drometrica sperimentale del castagno ceduo.
Annali del R. Istituto superiore forestale, 4. Fi-
renze, 1919.
D о I e n c R. Die Kuitur der echten Kasta-
nie. Castanea versa. Oesterr. Landw. Wochen-
blatt 1880, 320.
D о m i n i c i s, de. Sul significato biolo-
gico delle sostanze tanniche. Variaziono del1
conte nuto in tannino nella corteccia di ca-
stagno secondo 1 mesi e le stagioni. Staz. sper.
obgrarie Italiane, 1919, LII, p. 305—331. Bull,
mens. rens. agric. et malad. plant, 1920, p. 355.
D о n a t i F. Un nuovo essiccatoio per lai
castagne. Bastia Journal, 1889.
D о n a ti F. Le deboisement des chataig-
nieraies en Corse. C. R. Ac. franc. Congres;
d’Ajaccio, 1901.
D о n a t i F. Les CMtaigneraies de la>
Corse. Revue des Eaux et Forets, No. 8, 1903„
228. '
D о n i n i G. Come si dovrebhe coltivare-
il castagno nell’ alta Zona santafiorese. Galli-
poli, 1904.
Duchesne. Repertoire des plantes uti-
les, 1836, 324.
Ducourtieux Le. Chataignier d’apres
les documents limousins. Congr. Arbre et Eau..
Chataignier. Limoges, 1910, 74.
Dufrenoy. Les rapports deschataigniers
exotiques avec le milieu biologique. Office-
Agric. reg. du Massif Central, 1926.
Евреинов В.А. Акклиматизация каш-
тана C. vesca в Чехословакии. Научи. Труды
Рус. Нар. Унив. в Праге. 4. 1931, 362—376.
Echte Kastanien als Kaffeesurrogat. Han-
delsblatt fiir Walderzeugnisse, No. 99, 1877.
Fancelli R. Sulla coltura del castagno
nel Pistolese. Agricoltura italiana, 1882, f. 87,88.
F a r d y. La defense et la reconstiiution
des chataigheraies. Congres Arbre et Eau. Li-
moges, 1910, 34.
Ferrari. Contibuto alia conoscenza de
294
E. Д. Харьюзова
coefficcente di riduzione del castagno. Arezzo,
1915.
FHche et G ran de an. De 1'influence
de la composition chimique du sol sur la
Vegetation du pin maritime et sur celle du
Chataignier. Ann. de Phys, et d - Chimie,
1874, 5, 1873, 258.
F о n d e 11 i V. La coltura del castagno e
della quercia. Conferenze agrarie, Siennan
1912, 2 ed., 143—176.
Fougeroux. Memoires sur le bois de
Chataignier et sur celui de chene. Memoires
de 1’Acad. royale des sciences, 49, Paris, 1784-
Frangos G. Chestnuts. The Cyprus
Agric. Journ, 1930,15—17.
Friedel. Un Chataignier dans les ter-
rains dolomitiques de 1’Aveyron. Bull. Soc. bot.
Fr. 60, 1913, 534.
G a 11 a s t e g n i. lecnica de la hibrida-
cion artificial del castano. Bol. r. Soc. Espan.
Hist, nat., 26, 1926, 88.
Gentile. I cedui castanili sui plani
della Corona in prov. di Reggio Calabria.
L’Alpe, Bologna, 1912, 227.
G h i n о z z i. Marronie castagne. Coltiva-
tore, 189fe, 174.
G i g 1 i о 1 i I. A difesa dei castagneti.
1908, 163.
G i о d a A. Qualche buana norma per la
coltivazione del castagno. Casale, 1911, 20.
G i о d a A. Castagni e castagneti in Pie-
monte L’Italia Agricola 6, N. 7, 1928,472—479.
G i о r n e 11 i L. Le varieta di castagno
nelle montagne cortonesi. Agricuitura Italiana.
Pisa, 1, 2, 1901, 22.
Graves A. H. The future of the chestnut
Tree in North America, Pop. Sc. Monthly,
84, 1914, 551, 66, 4 fig.
Graves A. H. Chestnut Breeding Work
in 1933s* Brooklyn Bot Gard. Rec. 27, N\ 2,
1934, 67—75.
Greffe du Chataignier sur chftne. Rev. Hor-
ticole, 1911, 219.
Guerra L. Il castagno dell’Amiata
L’Italia Agrfcola, No. 5, 1924, 229—234.
Henry E. Les sujets pour le greffage
du Chataignier. Journ. d’Agric pratiqne, 1903,
564—5.
Nombres-Firmas. Memoire sur le
Chataignier et sur sa culture dans les Ceven-
nes., Memoire Soc. Royale etCentr. d’Agricul-
ture, 1919, 507.
Hoops J. Waldbaume nnd Kulturpflanzen
im germanischen Altertum. Strassburg, 1905,
pp. 536, 540, 551, 607.
Use. Ueber Edelkastanienzucht im Obe-
relsass. Allg. Forst- u. Jagd-Ztg., 1898, 225.
Inchiesta sul castagno. Giornale di agri-
coltura e commercio della Toscana, 1902, 430,
L’innesto del castagno, NuoVa Rassegna.
Catane 1902, 124—5.
Introduction et culture du Castanea mollissima
aux Etats-Unis. Revue Bot. Appl. Bull. 34.
1924, 402.
J a g u e n a u d G. La chJtagnier et ses
produits en Corse. Journ. d’Agric. pratique, 1.
1907, 238—239.
Jahandiez. Chataigniers geants. Re-
vue horticole, 1918—19, 183.
Jaubert de Pass a. Plantations de
CMtaigniers. Bull. Soc. nat. agric. d. France,
1842—43, 184.
Jelmori E. I nostri castagneti. L’agri-
coltura plancentina, 1908, 20.
Jo ret. Le Chataignier. Le Naturaliste,
14, 1892, 120.
Joret. Ueber die essbare Kastanie. Nach.
„Naturaliste", in Natur, 41 1892, 334.
Kaeser H. Kastanienkultur in Oberita-
lien. Dissertation. Ziirich, 1932, 167.
Die Kastanie in Ostindien, Der Obstgarten
2, 1880, 247.
Die Kastanie und deren Verwendung. 2ed.
(Hoepli), Milan, 1896.
К a у s i n g. Ueber die Bewirtschaftung
und Bedeutung der Edelkastanie in Elsass.
Baur’s Monatschrift, 1876.
К a у s i n g. Der Kastanienniederwald,
Berlin, 1884, Vortrag bei der XII Versamm-
lung deutscher ForstmSnner in Strassburg.
Kay si ng. Welche Erfahrungen liegen
bezflglich des Anbaues der Bewirtschaftung
und des Ertrages des Kastanienniederwaldcs
vor? Bericht der XII Versammlung deutsch.
ForstmSnner, 1884, 118.
Keeping chestnuts over winter Amer. Nut
Journal, 1916, V, No. 4, 43—52.
Kossowiecz A. Beitrage zur analytisc-
hen Chemie der Lebensmittel. I. Einiges fiber
die chemische Zusammensetzung der Kastanien
(Castanea versca). Oesterreich. Chemiker Ztg.
No. 12, 1916.
Lamy de Lachapelle. Essai mono-
graphique sur le Chataignies. Limoges, 1860.
Laporte. Le Chataignier. Bull. Soc,
cent, d’Agriculture del’Ande, 1925, 77—84.
L a s t r i. Calendario del castagnaio (Vene-
zia), 1793.
L a u b e r t R. Regelwiedrige Kastanien-
blattre. Gardenflora, 1903. oct.
Литература
295
Lavalie е. Sur le deperissement des
ChStaigniers la vallee de 1’Erdre, aux env.
de Nantes. Bull. Soc. nat Agric. France, 42,
1882, 97.
L a v a 11 e e. Sur une variete de Chataig-
nier cultivee dans 1’arboretum de Segrez. Bull.
Soc. nat. Agric. France, 42, 1882, 107.
La va Hee. Varietes de Chatagniers.
Bull. Soc. nat. Agricol. France, 1849—50, 580
n 1882, 105 u 462.
L a v i a 11 e J. B. Essai de classification
du genre Castanea. Congr. Arbre et Eau. Li-
moges. 1910, 93.
L a v i a 11 e J. B. Le Chataignier, Paris,
1906, 286.
L e b 1 о n d A. Le Chataignier. Journal
d’Agric. pratique, 1887, 24—26.
L e о n c i n i G. Interno ai carboldrati so-
lubili in acqua della farina di castagne. Le sta-
zioni-sperimentali agrar. ital. Modena, 44,
N 2, 113—118, 1911.
L e о n c i n i G. La farina di castagne; com-
posizione e valore alimentare. Studi e ricerche
dell’ Istituto di Chimica agraria dell’llniversita
di Pisa, 1914. Modena, 1909—1917.
Lepncini e Manetti. La farina di
castagne* composizione a valore alimentare.
Le stazionti sperimentali agrar. ital. 66—83
1911.
Lo P r i о r e. Fermentazione delle cas-
tagnenei ricci. Staz. sperimentali agrar. ital.
57, 1924, 394—399.
Lorenzini. Enciclopedia del castagno.
L’Alpe, Bologna, 1907, 143—144, 166—167,
171, 176.
Lunardoni A. Come si conservano le
ghiande e le castagne da semina. Eco del
campi e dei boschi, No. 9, 1894.
Main F. Dessication et decortication des
chataigniers. Journal d’Agric. pratique, 1908,
42—44.
Manaresi A. Metodi di conversazione
della frutta e degli ortaggi. 1923, 49—50.
Manaresi A. A proposito di castagni
calclcoli. 7, Milano, 1925.
Mangin. Le Chataignier et sa crise. Re-
vue de viticulture, 1904. Compte-rendu I-er
<Congrfes Arbre et Eau, Chataignier, 1910,15—33.
Manicardi. Intorno alia cosiddetta
strina del castagno nel Modenese. Il staz. speri-
mentali agrar. ital., 1910, f. 43, 559—562.
Marcillac, de. Sur 1’utilisation de la
chataigne comme aliment panifiable. Compte-
rendu des seances de 1’Acad. d’Agric. de
France, 3, 1917, 942—947.
Marcillac, de. Les feuilles de Chataig-
nier comme fourrage. Compte-rendn des sean-
ces de 1’Acad. d’Agric. de France, 4, 1918,
755—756. Bull. Mens. Rens, agric. et mal. pl.
216, 1919.
Marenghi E. La cultivazione del ca-
stagno in Italia. Italia agricola 1905, 56—57.
Marsiglia e Pacchie. Sulla compo-
sizione di alcune varieta di castagne coltivate
in Piemonte. Annali dell-Accademia di agri-
coltura di Torino, 52, 1910, 307—317.
Massidda S. II castagno sulMontiferro.
L’agricoltura sarda. N 11, 1934, 529—531.
Mencacci M. Nuove esperienze sulla
disinfezione delle castagne da esportazlone.
Boll. R. staz. Patal. Vegs. 8. Roma, 1928,
417—427.
Merz Fr. Die Edelkastanie, ihre volks-
wirtschaftliche Bedeutung, ihr Anbau und ihre
Bewirtschaftung. Im Auftrag d. Schweiz Depart,
d. Inner. Bearb. v. d. Insp. f. Forstswesen,
Jagd— u. Fischerei. Bern, 1919, 72.
Meunissier. Walnut, Chestnut in
France. Gard. Chron. 1915, 218.
Moreillon M. Gui sur le maronnier.
Journ. forest, suisse. 70. 1919, 164—165.
Morozzi L. Il castagno da frutto. Gior-
nale di agricoltura e Commercio della Tos-
cana, 1902, 22—24.
M о 11 e t. Castanea pumila. Petit Jardin,
1908, 164.
Mouillefert. Le Chataignier et son
exploitation. Journ. d’Agriculture pratique,
1892, 590—597.
N a u d i n C. La greffe du Chataignier sur
le chene Mirbeck. Bull, de la Ligue de reboi-
sement d’Algerie, No. 107, 1892, p. 114.
Oliva A. La questione dei castagnoti
nell’alto Appenino parmense. Cattedra ambu-
lante di agricoltura. Parme, 1910.
О r z i D. Osservazioni sulla raccolta delle
castagne. La nueva antalogia del Lazio. 4. Rome,
1916, 164—165.
Pan anti. Sull’utility dei castagni. Gior-
nale agrario toscano, 1929, 548.
Pannowitz. Der Anbau der Larche,
Kastanie und Akazie, 1855.
Parmenti e r. Traite de la chUtaigne.
Paris, 1780, 160.
Passerin 1. Saggio sulle varieta dei ca-
stagni. Contin. dugli atti dell' I. R. Accade-
mia dei Georgofilli di Firenze, p. 211.
Passerini. Sulle variety di castagno.
Firenze, 1908.
P a v i о 1 о. Il castagno, 1904.
E. Д. Харьюзова.
P a у e n. Lettre de M. des Etangs relative
aux bois de chfine et de Chataignier. Bull.
Soc. nat. Agriculture de France, 1856—57,119.
Pa yen. Gomparaison entre le bois ,de
chene et de Chataignier. Bull. Soc. nat. Agri-
culture de France. 1855—56, 552; 1856—57,
11, 17.
P e a r c y. Commercial possibilities of
the chestnut, 1921.
P e г о n a V. Contribuzioni alia conos-
cenzedella produzione legnosa del castagno.
Atti del VII Congresso internazionale di agri-
coltura, 2, Roma, 1903.
Petri. Per la ricostituzione dei nostri
castagneti. L’Alpe, 1916.
Petri. Le coltivazione del castagno
giapponese. Bot. R. Staz. Pat Veg, 1926.
Pianigiani U. I boschi di castagno.
Eco dei campi e dei boschi. 1895, p. 399,
1896, p. 31, e 280.
P i с c i о 1 i L. Monografia del castagno.
I ed. Firenze, 1902, 2 ed. 1922, 397 pp.
P i с c i о 1 i L. Il castagno dal miocene a
noi e le sue presenti varieta colturali. Aetas de
la Societad espanola de historia natural, 1900.
Piccioli L. I terreni migliori pal cas-
tagno. Le stazioni sperimentali agrarie italiene,
Modena, 1901.
P i m e n t a 1. Pini, castagni e quercie, cul-
ture, governo utilizzazione. Lisboa, 1882.
Powell G. H. The European and Japa-
nese chestnuts in the eastern United States.
Bull Del. Exp. Sta, 1898.
' Pre mi Ettore. 11 castagno ed i suoi
boschi cechui. Catania, 1914.
Prunet. La greffe du Chataignier sur le
chfine et sur les autres cupuliferes, le Chataig-
nier du Japon. Toulouse, 1911.
Prunet. Entretien des pepinieres de
Chataignier du Japon. Ann. des Epiphyties, 1.
1913, 453.
Prunet. Le Chataignier du Japon a la
station d’experiences du Lindois. Bull. Soc.
Agr. Franjais, 1912,131—137. C. R. Ac. Sc. 149,
11 (13 dec. 1909), 154, 522—524 (19 fevz.
1912), Extr. Rev. Sc. 50. Paris, 1912, 285.
Prunet A. etj D e G i g о r d. Sur la re-
constitution des chataigneraies a 1’aide des
chataigniers exotiques. Bull. Soc. nat. agric.,
1908, 214.
Prunet et P r i о t о n, Le chataignier
du Japon dans la Charente. Journ. d’Agric. pra-
tique, 1896, 548.
Pusching. Bei den Edelkastanien von
Kerschbaum. Carinthia, 109. 1921, 63—66.
Q u i n t a a. Sur le greffage du Chataig-
nier. Journal d’agric. pratique, 1896, p. 548.
Reed F. W. Salvaging the chestnut. Ame-
rican Forests and Forest Life. 35. N. 2, 1929.
Reinhardt L. Kulturgeschichte der
Nutzpflanzen. 4. Munchen, 1911, 217—224.
R e i s n e r J. H. Nut culture in China.
Walnuts (Juglans), chestnuts (Castanea), hazel
nuts (corilus). Amer. Nut. Journ. 14, 17, 1921.
Rem о nd i n о. I marroni di Cuneo.
Italia agricola, 1905.
Remondino. Miglioramento della col-
tura del castagno. Atti dei Congresso forestale
italiano. 1909. 337—382; Bologna, 1919.
Remondino. Alcune question! sulla
coltivazione del castagno. Ital. agric. 53,1916,8.
Remondino C. Coltura del castagno
ed impiego bei suoi prodotti. Federazione pro
Montibus. Roma, 1923, 75.
Remondino С. Il castagno da frutto.
L’ltalia Agricolo No. 5, 1924, 224—229.
Remondino С. Il castagno. Torino,
1926, 178, fig. 16.
Raportson the Cultivation of the Spa-
nish chestnut. India Office, 1892.
Ricci. Le castagne del circondario di
Mondovi. Italia agricola, 53, 1916, 546—560.
Richards. (E. С. M.), Reforesting cut-
over chestnut lands. Forestry Quart 13, N.
2, 1914, 204—210.
R i d о 1 f i C. L’innesto del castagno sulla
querce. Giornale agrario toscano. Firenze,
1844, 110.
R i e h 1 E. A. Profitable chestnut growing.
Amer. Nut. Journ., 10, 1919, 27.
R i e f f e 1. Conservation des chataigniers
et des glands. Bull. Soc. nat. Agriculture de
France. 1881, 399.
Rignini E. Lacoltivazione del castagno
da frutto nel comune di Firenzuola. Agricoltura
italiana, 1905, 520—531.
Righi ni E. Della racolta e dei vari pro-
dotti del castagno nel comune di Firenzuola.
Agricoltura Ital. 1905, 545—551.
Santucci. Sulla coltivazione del cas-
tango nel Monte Amiate. L’Agricoltura italiana,
1899, 148—159.
Schlatter Th. Sweet chestnuts. G.Chr.
XI, 1892, 760, 762.
Roberts Th. The growing and conversion
of chestnut underwood in West Sussex. Quar-
terly Journal of ^Forestry, 23, London, 1929,
220.
Sensale A. Il castagno nella provincia
di Avellino, 1903.
Литература
297
Sequeira. Acerca da Gul tura, e utili-
dade los Castanheiros na Comarca di Porta
legre. Mem. Econ. Ac. Sc. Lisboa, 11, p. 295.
Siemoni G. C. Del castagno, sua storia,
sua coltivazione sue varieta. Risorgimento.
agricolo, No. 1, 2, 3, 1870.
S о r a u e r. Kammartige Kastanienblatter.
Zeitschr. fur Pflanzenkrankheiten, 1903, 214.
Spanish chestnuts. Cyprus Agric. Journ.
14—15 1919—1920, 146—148.
Stoke H. F. Blight-Resistant Oriental
chestnuts. Nat. Nut News. 17, N 1, 1934.
Sur les conditions de plantation du Casta-
nea cretica Delyanni. Bulletin. Soc. Acclimat,
France. Beauchamp, 1914, 87.
Tessier. La culture des chataigniers
d’ExtrSme-Orient dans le sudouest de la France.
Bull. Hist, nat, Toulouse, 53, 1925, 97.
Tessier. La question du Chataignier.
Bull. Hist nat. Toulouse, 59, 1921, 360.
Tomei B. L’innesto nel tempo e sul cas-
tagno. 11 legno e le macchine per la sua lavora-
zione. Milano, 1906, 65—66.
T r a b u t. Le Chataignier en Algerie. A pro-
pos de la culture et du greffage du Chataig-
nier sur le chene. Bull, agric. de I'Algerie^et
de la Tunisie, 1903.
T r a b u t L. Le Chataignier en Algerie,
Bull. Inform, agric. gouv. gen. Algerie, No. 62,
1925.
T r i c a u d P. Le Chataignier, culture et
utilisation. Paris, 1913, p.p. 140.
T r i n c i C. Le ioglie di castagno conside-
rate come lettiera nella bassa montagna pislo-
lese. Le stazione sperim. agrar. ital. 29. Modena,
1896, 294—302.
Ueber die Einfiihrung und Veredlung der
zahmen Kastanie. Mitteilungen uber Hausland
und Forstwissenschaft fiir die Schweiz. Aarau,
L845.
U g о 11 n i. Del castagno. Bull, della So-
cieta Toscana di orticultura, 1896, 139—142.
V a 11 о t. Bois de chMaignier. Bull. Soc.
nat Agric. de France, 1856—1857, 29.
Van Fleet W. Chestnut Breeding expe-
rience. The Journal of Heredity, 5. N. 1,
1914, Washington, 19—24.
Van Fleet. Chestnut work at Bell
experiment plot. North. Nut. Growers Assoc.
Bot. Proc. 1920, Ilth. Ann. Meet., p. 16—21.
Van Fleet. Hybrids and other new
chestnuts for bligth district North Nut Gro-
wers Assoc. Proc. 7, 1916, 54—58.
VettorieDegli Albizi. Osservazioni
sulla progressione annua del peso dei fusti
nei cedui di castagno e di quercia. Galend
Georg, dell’ Accademia agraria. 4, 1796,
74.
V i g i a n i D. Il castagno da frutto nel
Gasentino. Agricoltura italiana, 1900, f. 432,
279—291.
V i g i a n i D. La produzione del castag-
netinel Casentino, Agricoltura italiana, 1900,.
f. 436, 401—410.
V i g i a n i D. Di alcune varieta del cas-
tagno. Agricoltura italiana. Firenze, 1900,
158—162.
V i g i a n i D. I terreni prefereti del cas-
tagno. Agricoltura italiana, 1908, f. 5, 129—
133, Atti della reale Accademia dei Georgo
fili. Firenze, 1908, 13—17.
V i g i a n i D. Il castagno. Biblioteca
Ottavr 1908. No. 9, p. VIII, p. 150.
V i g i a n i D. Gastagni giganteschi. Colti-
vatore, Gasalmonferrato, 1917.
V i g i a n i D. Sulla classificazione delle
varieta del castagno. Le stazioni sperimentali
agra io italiane. 52. Modena, 1919, 266—277.
Atti della reale Accad. dei Georgofili, Firenze.
5—6, 1919, 38—73.
V i g i a n i D. La produzione e le malattie
del castagno. Progresso agricole e commer-
ciale No. 2, Arezzo, 1897, 32.
V i g i a n i D. Les varietes italiennes de
Chataignier. Bull. Rur. R. A. Inst. Intern.,
Rome, 1919, 1197.
V i g i a n i D. Per aumentare la produ-
zione dei castagneti, Catania, 1919.
Vigianelli С. Il re dei castagni. La
difesa agricola, industriale e commerciale. 6.
N. 9; Sienna, 1915.
V i I c 6 q. Le Chataignier, sa culture,
son exploitation. Paris, 1903.
Vincenzo. Chericozzi. Del castagno nel
1’eco nomina rurale. Pesaro, Federici, 1894, 72.
Vitalis. Culture des terres granitique.
du Centre; le Chataignier. 'Journal d’Agric.
prat. 1880, 863—865, 925—929.
Weber. Chataignier greffe sur chene au
Jardin botanique de Dijon. Bull, de la Soc.
d’Hortic. de la C6te-d’Or, 1867, 330—333.
Wilde J. Die Edelkastanie. Werkztg. d.
Badisch. Anilin-u-Sodafabrik. Ludwisgshafen
as Rh. 8, 1919,66—68.
Wilson E. H. China mother of gardens.
Boston, Massachusetts, 1929.
Lo zuccaro di castagne. Rivista forestale i
R. Maffei. Torino, 1865, 150—152.
Zucchini M. Una pianta trascurata: il
castagno, No. 23, 1929.
298
Е. Д. Харьюзова
Техническая
Baldacci А. Il castagno nell’ Illirio
specialmento in rapporto al commercio dei pali
per telegrafo. Boll, quind. della Societa degli
agricoltori italieni. 16. Roma, 1911, 830 e
Bull. Bur. renseignements; agric. et malad.
plantes. 1912, janv. p. 194.
Borghesani. I boschi di castagno e
1’industria degli estratti tannici al Parlamento.
Bologna, 1908.
Estratto di castagno. Goltuvatore, 1900,
,p. 58.
Freudenberg & Walpuski. Der
Gerbstoff der Edelkastanie. Ber. der Deutsch.
Ges. 54, 1921, 1695—1700.
Frey. Tannin of chestnut stumps and
.roots. Yearbook of Agriculture, 1926, 697.
Henry E. Du tannin dans le Chataignier.
Revue des Eaux et Forets, 1892; 405—410,
Bull. Soc. des Sciences de Nancy, 1892, 32.
Yedlicka J. Die Kastanienrinde, Ger-
ber, 1917, 1018. /
Kahl. Kastaniennachzucht.zur Gerbstof-
ferzeugung. Deutsche Forstzeitung, 1918, 333.
Koch A. Histoire du-tannage du bois de
•Chataignier. Moniteur scientifique, 1878, 845.
S. da Luca. Kastaniengerbsaure. Berl.
Ber. 14, 1881, 2251.
M a s si P. Ueber den Gerbstoff der Casta-
nea vesca. Inaug. Diss. Dorpat; Zeitschr. Anal.
•Chem. 9, 1886, 134.
Meerkatz J. Die Extracte vonKastanien-
holz und Eichenholz. Der Gerber, 1885, p. 193.
Nass P. Ueber den Gerbstoff der Ca-
stanea vesca. Diss. Dorpat, 1884.
Nellis. Uses for Chestnut timber killed
by the bark diseases. U.S. Agr.Dep. Fermer’s
Bull. 582, 1914, 1—24.
Oberfell C. R. The future of chestnut
tanning materials. Chem. a. Metall, Engin, 35,
1928, 468.
Paessler J. Die Bedeutung der Rinde
und des Holzes der Edelkastanie fiir die Leder-
industrie Forstswiss. Centralblatt, 1917, 394—
414.
R u s п о v. Ueber die Bedeutung der
Rinde und des Holzes der Edelkastanie far die
Lederindustrie. Centralblatt fur das ges. Forst-
wesen, 1917, p. 370.
Sheldon. The application of Chsetnut
wood to the Arts of Tanning and Dyeing.
Am. Journ. Sc., 1, p. 312.
Somma U. Sopra un ceduo di castagno
detto a palina. Coltivatore, Casalmonfer;
rato, 1902.
S t el t z e r. The leaves of Castanea. Amer.
Journ. Pharm, 52, 292.
Trimble H. Unters. uber Kastanien-
holztannin. Journal Frankl. Inst., 132, p. 303.
Zeischr. f. angew. Chemie, 1891, 710.
Trimble H. Chestnutwood Tannin;
Journ. Frankl. Inst. 1891 (3), 102, 303. Jahrber.
Chem. 1892, 2147.
Vagliasindi G. Le fabbriche di tan-
nino e la distruzione dei castagneti. Coltivatore,
13 e 14, 1909.
Vidal. Micfographie de la pate a papier
du bois de Chataignier. Public. Inst, electrotech-
nique de 1’Universite de Grenoble, avrill 1911.
Travaux du Laboratoire de 1’Ecole franchise
de papeterie.
В. Д. ХАРЪЮ
МАКАДАМИЯ
Сем. Proteaceae R. Br.—Протейные
Цветки двуполые, редко вследствие абортивности, однополые, поли-
гамные или двудомные, правильные или зигоморфные. Околоцветник вен-
чиковидный, состоящий из 4 лепестков, расположенных в одну мутовку,
в почке черепицеобразно налегающих, часто образующих цилиндрическую
или у основания кувшинообразную трубку. Ленестки при распускании более
или менее отделяются друг от друга и отгибаются назад. Цветочная ось
под завязью часто вытянутая, с 4 или менее, чешуевидными или щетино-
видными выростами, чередующимися с лепестками венчика, и с одним чаше-
видным выростом. Тычинок 4, нити редко совершенно свободные, большей
частью вдоль всей длины или частично сросшиеся с лепестками венчика.
Пыльники свободные, прямостоячие с вовнутрь открывающимися, парал-
лельными мешками. Завязь сидячая или на ножке, свободная, образован-
ная одним плодолистикам с многочисленными, в два ряда стоящими семя-
почками, или с немногими, или с одной семяпочкой. Семяпочки висячие,
амфитропные или анатропные, с микропиле, повернутым к основанию.
Пестик б. ч. длинный, на конце или постепенно утолщающийся или про-
должающийся в диск; рыльце маленькое. Плод растрескивающийся — коро-
бочка или нерастрескивающийся — костянка или орех. Семян много, или
1—2, сжатые или толстые, безбелковые, с толстой или тонкой оболочкой,
иногда с крыльями. Зародыш с 2 плоскими, сжатыми, одинаковой или неодина-
ковой величины, толстыми, мясистыми семядолями или с 3—8 узкими долями.
Кустарники или деревья, реже многолетние травы со спиральными,
редко мутовчатыми, большей частью кожистыми, цельнокрайными или раз-
лично разрезанными листьями, без прилистников, голые или покрытые
одно- или двухклеточными волосками. Цветки одиночные или по два в па-
зухах кроющих листьев, собранные в кисти, зонтики, головки или колосья,
которые часто бывают заключены в образованную прицветниками обвертку.
R. Brown. Transact. Linn. Soc. X, 45. — Prodr. fl. Nov. Holl. 363, suppl. 1.(1827). — Lind-
ley. Nat. Syst. ed. 1, 68 (1836) или 2, 198; Veget. Kingd. ed. 3, 532. — Endlicher. Gen.,
336 (1836—50) suppl. IV, 2, 74. — Engler. Nat. Pflanzenfam. Ill, 1, 119—156 (1894).—Meiss-
ner. Genera, 331 (243). — De Candolle. Prodr. XIV/1 209 (1864). — Martins. Flora brasil.
V, 1 (1829—33).—В a i 11 о n. Hist, des plantes, II, 385 (1876).— Bentham and Hooker. Genera
p„ III, 1, (1862—1867) 165. —Bentham. Fl. austral., V, 315 (1863—1870). —В e nt h a m. On
the styles of Ausstral. Proteaceae. Jour. Linn. Soc. XIII, 58, tab. I, II. — F. M ii 11 e r. System-
Cens. Austral, plants, 65.
Геогр. распр. Из насчитываемых в сем. Proteaceae 960 видов главная
масса, в количестве 591 вида, распространена в Австралии, 25 — в тропи-
302 Е. Д. Харьюзова.
ческой части восточной Азии, 27 — в Новой Каледонии, 2 — в Новой Зе-
ландии, 7 — в Чили, 36 — в тропической части Южной Америки, 262 — в
юго-западной части Капланда, 2—на Мадагаскаре, около 5:—в горах
тропической Африки. Большая часть этого семейства —растения субтро-
пических областей, в которых происходит регулярная смена дождливых
и сухих периодов.
В прежние геологические эпохи сем. Proteaceae занимало более обшир-
ный ареал.
Ископаемые представители этого семейства были найдены в Европе и Азии.
Известны ископаемые остатки из верхнемеловых отложений Кавказа (род Dryandra),
из эоцена Волыни и из олигоцена Туркмении (близ Кушки). К. и М. Рид в 1914 г.
описали семена рода Накеа из плиоценовой флоры Голландии.
Семейство Proteaceae подразделяется на 2 подсемейства.
Подразделение семейства:
А. Цветки одиночные в пазухах кроющих листьев. Завязь редко с
одной или 2 семяпочками; плод односемянный —орех или ко-
стянка .............................I. (Nucamentaceae) Persoonioideae
В. Цветки большей частью по 2 в пазухах кроющих листьев, иногда
отсутствующих. Завязь со многими или 2 повернутыми семяпочками
Плод многосемянный до односемянного, большей частью растрески-
вающийся, реже закрытый...................И. (Folliculate) Grevilloideae
Двуполые цветки сем. Proteaceae большей частью протандричны; опыление про-
исходит при посредстве насекомых. Пыльники, тесно охватывающие в бутоне верх-
нюю часть пестика, открываются внутрь и высвобождают на конец пестика пыльцу,
которая однако не попадает на рыльце. При раскрывании околоцветника происходит
сотрясение, влекущее за собой выход пыльцы. В большинстве случаев рыльце по-
мещается выше пыльников, и пыльца падает на более или менее развитый собира-
тельный аппарат (Sammelapparat).
Представители сем. Ptoteaceae используются главным образом на древесину.
Разводятся они как декоративные и являются также медоносными растениями. Мно-
гие виды дают съедобные семена. К таким относятся виды родов Macadamia,
Brabeium, Guevina. Brabeium stellatifolium L. распространен в горных лесах суб
тропической области Капланда. Семена его до 2 см величины, называются дикими
каштанами (wilde Castanjes) и употребляются в пищу, как и каштаны, в печеном
виде, а также как суррогат кофе. В сыром виде они, как предполагают, ядовиты.
Guevina avellana Molina распространен в горных лесах Чили до 45° ю. ш.
Плоды, называемые чилийским орехом (Chilenische Haselnuss), содержат много масла
и являются излюбленным орехом в Чили. Macadamia ternifolia F. Mu ell. распро-
странен в Квинсленде и Новом Южном Уэльсе и приносит съедобные плоды, богатые
маслом.
Представители рода Macadamia, как дающие очень ценный пищевой продукт,
могут быть рекомендованы для опытов по разведению в Союзе.
Macadamia — Макадамия
ЗОВ'
MACADAMIA F. MUELL.—МАКАДАМИЯ
Цветки двуполые, правильные или почти правильные, в кистях; около-
цветник из 4 долей, линейно-лопатковидных, загнутых к верхушке, опада-
ющих; тычинок 4, прикрепленных у середины долей околоцветника, с корот-
кими нитями; пыльники удлиненные; связник выдается над пыльниками;
подпестичные железки разделенные или соединенные в кольцо или чашу
вокруг завязи. Завязь сидячая, с длинным прямым столбиком с яйцевид-
ным и ни булавовидным утолщением на конце и с маленьким рыльцем на
Рис. 54. Ареал распространения рода Macadamia F. М All. (Ориг.).
верхушке. Семяпочек 2. Плод почти шарообразный, с довольна, тонким
мясистым раскрывающимся на одной стороне внешним и с толстым твер-
дым нераскрывающимся внутренним слоем. Семя 1 шаровидное, или 2 полу-
шаровидных; зародыш с толстыми, мясистыми семядолями, богатыми маслом.
Деревья или высокие кустарники с продолговатыми или широколан-
цетными листьями, расположенными в мутовки по 3—4, с острыми зуб-
цами или цельнокрайные, сетчато-нервные. Цветки на ножках, мелкие, по 2,.
с одним кроющим листом, или в кистях пазушных или на концах побегов.
F. Mueller. Account of some new Austr. Plants, Transact. Philos. Inst. Victoria, II (1858) —72-
Bentham. Flora Austral. V, (1870) 406. — M a i d e n J. H. Forest Fl. N. S. Wales, p. X (1904) 216..
-304
Е. Д. Харьюзова
Геогр. распр. Восточная Австралия.
Род Macadamia был впервые выделен в 1857 г. Ф. Мюллером и назван
в честь Джона Макадама, секретаря Philosophical Institute, Victoria. Этот род
эндемичен для Австралии и представляет небольшую группу австралийских деревьев
и кустарников, растущих в Квинсленде и Новом Южном Уэльсе.
Мюллер описывает плод макадамии, как имеющий роговой околоплодник
'С двумя слоями, внутренним и наружным, и с тонкой перепончатой кожурой семени.
Бентам и Гукер считают плод макадамии костянкой с мясистым экзокарпом
ш толстым твердым эндокарпом. Бентам считает кожуру семени, так же как и
Мюллер, перепончатой. Энглер описывает плод макадамии как костянку с мяси-
стым внешним слоем и толстым твердым внутренним слоем. Francis, специально
изучавший структуру плодов макадамии, пришел к другим выводам. Он считает, что
►плод этого растения представляет собой листовку (follicle); околоплодник состоит
из двух частей — наружного волокнистого и внутреннего мягкого паренхиматиче-
ского. Твердая скорлупа, принимаемая Мюллером за околоплодник, а Бента-
мом за косточку, представляет собой, по Френсису, чрезвычайно развитую кожуру
и внутреннюю оболочку семени, так как состоит из покровов оплодотворенной
и развившейся семяпочки. Таким образом, то, что в общежитии носит название
•ореха макадамии, представляет собой семя. При созревании наружная оболочка плода
трескается по одному шву и семена выпадают.
Род Macadamia насчитывает до 8 видов.
Главный вид рода — Macadamia ternifolia F. Muell. дает съедобные семена
и культивируется в качестве плодового дерева. Используемые дикорастущие виды,
^выделенные Bailey, следующие: М. Lowii Bail., так наз. Maroochie Nut, с неболь-
шими плодами; М. minor В a il., образующий несколько стволов от основания дерева;
44. Whelani Bail.,, дающий крупные плоды, употребляемые в пищу после предва-
рительной подготовки; М. praealta Bail, сильно растущее дерево с нерастрескива-
ющимся околоплодником. Bentham описывает, кроме того виды: М. Youngiana
и М. verticillata. Виды рода макадамия доставляют съедобные плоды, содержащие
«большое количество жиров, и имеют довольно ценную древесину; они являются
также декоративными растениями. Культивируемый вид М. ternifolia следует испы-
тать в условиях СССР для введения в культуру в Крыму и в Закавказьи.
Macadamia ternifolia F. Muell. — Австралийский орех
Небольшое деревцо с густой кроной, редко превышающее 3 м, дости-
гающее иногда 10 и в редких случаях 20 м высоты, со стволом светло-
-серого цвета, 20—30 см и более в диаметре. Все част-и голые или моло-
: .дне ветки и соцветия слегка опушенные; листва густая, темнозеленая.
-Листья сидячие или почти сидячие в мутовках по 3—4, продолговатые
или продолгдвато-ланцетные с редкими пильчатыми зубцами, голые, бле-
стящие, от 5 до 30 см длины. Цветочные кисти колосовидные, почти та-
кой же длины как листья, с многочисленными мелкими цветками, распо-
.ложенными попарно. Цветоножки очень короткие. Цветки желтовато-белые
или розоватые. Околоцветник слабо опушенный Или голый. Подпестичные
железки соединены в кольцо. Завязь опушенная, столбик с булавовидным
концом. Плод односемянный шаровидный или двусемянный, с кожистым
растрескивающимся околоплодником. Семя шаровидное с толстой, твердой
шерастрескивающейся кожурой, гладкое, блестящее, часто до 2*/а—3 см
.в диаметре.
Maiden. Forest Flora N. S. W., X, (1904) 216—218. —Bailey. Queensl, Flora. IV (1901)
1329—1330. — F. Mueller. 1. c. — Helicia ternifolia F. Muell., Fragm ii, 91, vi. 191.
Macadamia ternifolia — Австралийский орех
305
Рис. 55. Macadamia ternifolia F. MAIL
/ — Ветка с листьями. 2— Соцветие с закрытыми цветками. 3—-Лист var. integrifolia. 4 —
Развернутый цветок. 5 — Закрытый цветок. 6—-Тычинка (со стороны связника, спереди,
сбоку). 7—Пестик. 8—Раскрытый цветок. 9—-Листе соцветием. 10—Плод. 11—-Разрез семени.
(Умении, в 1/2; 4, 5, 6, 7, 8 — увелич.).
(Ориг. рис.; 4, 5, 7, 9, 10, 11—по Maiden; 5, 6, 8 — по F. Mil Не г)
Культурная флора GGGP, Т. XVII — 2793 20
306
Е. Д. ХарьюзоваЛ
Рис. 56. Macadamia ternifolia F. Mail. Ветка с
плодами.
(Уменьш. в 2/3).
(Рис. по фот. бюд. Гавайской оп. ст.)
Геогр. распр. Квинсленд и Новый Южный Уэльс. Я
Австралийский орех растет дико в приморской области Квинсленда и Нового Я
Южного Уэльса. Его ареал заключен между 25° и 32° ю. ш. Он встречается в боль- jH
шей части лесной области по рекам Tweed и Richmond в Н. Ю. У., на грг он идет ~Ц|
до Camden Haven, который является его крайней южной границей. В Квинсленде, jl
Hill находил его в северной части по р. Pine, заливу Moreton и pp. Dawson и Burnett, я
Австралийский орех представляет- Я
собой растение субтропического кли-
мата. В южной части Австралии, в;; Ц
местах произрастания Macadamia. Я
ternifolia климат почти такой же как ЗЯ
в Южной Европе. Летняя темпера- 'ЭЯ
тура в Сиднее почти одинакова с 'Я
температурой Неаполя или Алжира,. Я
а зимняя—Сицилии. Годовая темпе- Я
ратура близка к годовой темпера-
туре Сицилии. Ja
По Terne г распространение ав- Я
стралийского ореха в Новом Южном
Уэльсе приурочено к местностям, где- *М|
не бывает морозов. Однако он растет' -дЯ
удовлетворительно во Франции, Фло- ч
риде и Калифорнии. Суровая зима .Я
во Франции в 1890/91 г. его не по- дЯ
губила. Австралийский орех являете® дЯ
растением влажных лесов. На Гавай- |Я|
ских островах он хорошо растет в:
местностях с 900—1 250 мм годовых jM
осадков. В местах с недостаточной Яи
влажностью практикуется в сухое; W
время ежемесячная поливка. Я
Австралийский орех имеет есте- Я|
ственное распространение в гористой
стране, поросшей лесами. На Гавай-
ских островах он растет от уровид "Йй
моря до 700 м высоты. Он ветре- -J
чается на различных почвах, кроме? ай
чистого песка, скал или очень тяже-
лой глины. Лучше всего он плодоно-
сит на богатых, глубоких, хорошо
дренированных почвах. По наблюде- 11
ниям Тегпег’а, в Австралии он /Я
достигает хорошего развития и обиль- Я
но плодоносит также на легких пес- Я
чаных почвах, богатых гумусом. Естественное распространение австралийского ореха, я
приурочено к богатым аллювиальным почвам, берегам речек и ручьев в прибреж- Я
ных областях южной части Квинсленда и в северной части Нового Южного Уэльса.
Биология. Молодые деревья австралийского ореха страдают от ветров и требуют
при посадках защиты. Австралийский орех представляет собой довольно медленно ^4
растущее дерево, достигающее плодоношения к б—8 годам. По наблюдениям на J
Гавайских островах и в Австралии плодоношение начинается с 7-го года. Известны
случаи о начале плодоношения с 5-го и даже с 4-го года, но в некоторых случаях .Ц
плодоношение начинается только с 10-го или с 12-го года. Я
Деревья некоторых разновидностей цветут и дают плоды дважды в год, при- SS
чем первый урожай бывает в марте или мае, а второй в октябре или ноябре. Со» -Зв
Macadamia ternifolia — Австралийский орех
307
времени цветения до созревания плодов требуется промежуток в 6 месяцев. Наи-
больший урожай бывает от весеннего цветения, созревающий осенью. У некото-
рых деревьев период плодоношения так растянут, что они могут рассматриваться
как все время плодоносящие. Деревья австралийского ореха плодоносят в течение
100 лет. Дерево дает в среднем около 40 кг ежегодно или 2 т с акра. На Гавай-
ских островах взрослое дерево австралийского ореха дает в среднем 120 кг оре-
хов ежегодно, при неблагоприятных условиях от 20 до 80 кг.
История культуры. Австралийский орех с давних пор высоко ценится благо-
даря своим плодам, которые в значительных количествах собираются и употребля-
ются в пищу туземным населением. В последние годы начали возделывать это дерево'
в Квинсленде и Новом Южном Уэльсе. В настоящее время продукция его еще очень
мала и хватает только для удовлетворения местных нужд. В дальнейшем, когда сборы
австралийского ореха будут достигать значительных размеров, предполагается отпра-
влять их на английские рынки для замены бразильского ореха. Австралийский орех
был введен в небольших количествах во многие страны с теплым климатом, в том
числе во Францию, Южную Калифорнию, Техас, южную часть Флориды, на остров
Кубу и на Гавайские острова. Во Франции это дерево растет на Средиземномор-
ском побережьи, где достигает нескольких метров высоты. Имеются деревья в villa
Colombia у залива Juan и плодоносящие экземпляры в villa Niob6 у М. A. Con-
stant; плодоносит также в Сан-Ремо. Промышленное значение культура австралий-
ского ореха имеет только в Австралии и на Гавайских островах, где в короткое
время она завоевала видное место. На Гавайские острова это растение было впер-
вые введено Е. W. и R. A. Jordan. Около 1892 г. была сделана первая посадка;
в 1908 г. она начала плодоносить, а в 1910 г. дала уже значительный урожай
орехов. В 1933 и 1934 гг. было сделано еще несколько посадок. (Посаженные в
1881 г. W. Н. Parvis деревья макадамии оказались дающими орехи плохого каче-
ства и относящимися, по описанию F р г b е s, не к М. ternifolia, а к М. minor).
С 1922 по 1927 гг. на Гавайских островах существовал закон, на основании кото-
рого все садоводы, занимавшиеся исключительно культурой австралийского ореха,,
освобождались от налогов. В 1929 г. гавайская опытная станция в Гонолулу вы-
пустила специальный бюллетень для информации по культуре этого растения. В по-
следнее время плоды австралийского ореха стали завоевывать видное место на рынках
Сиднея. В Небольших количествах они вывозятся в Калифорнию и в Англию, где
их можно встретить на Лондонском рынке. Они обычно продаются под названием
Queensland Scrub и Popple nut. Кроме туземного названия „Kindal Kindal”, они
носят еще следующие обозначения: Macadamia nut, Bauple scrub, Bush nut, Mullum-
bimby nut, Australian nut, Australian bush nut, Queensland nut. Недавно в Австралии,
под председательством известного ореховода Rumsey, была созвана конференция
и создана постоянная организация по развитию ореховых культур Австралии,
главным образом макадамии — ореховая ассоциация Австралии. На этой конферен-
ции было принято для обозначения Macadamia ternifolia F. М u е 11. название
я Australian Nut“. США в последнее время также стали проявлять большой интерес
к этой культуре.
Ввиду большой питательности и превосходного вкуса плодов австралийского ореха,
его следует испытать в пределах нашего Союза. Возможный, по всей вероятности,
район разведения этого растения — Черноморское побережье Закавказья и Южный
берег Крыма. Одно дерево этого вида имелось близ Ялты в Никитском саду, но
затем, повидимому, от недостатка ухода погибло. Имеется также экземпляр на Сухум-
ской станции Института Растениеводства.
Хоз. значение. Австралийский орех имеет красноватого цвета мелкозернистую
твердую древесину, употребляемую для бочарной клепки, для столярных и токарных
изделий, для фанеры, гонта и др.
Благодаря красивой вечнозеленой листве австралийский орех является декора-
тивным деревом и очень хорош для посадки в садах и парках. Он является также
медоносом.
308
Е. Д. Харьюзова
Австралийский орех дает крупные съедобные плоды с белым маслянистым ядром,
напоминающим ядро бразильского ореха (Bertholletia excelsa Н. В. К.), но более
нежного и приятного вкуса. По мнению американцев, плоды австралийского Ореха
Рис. 57. Macadamia ternifolia F. М ii 11. Разнообразие плодов.
(Натур, величина). *
(Рис. по фот. Journ. of Hered. 1914)
имеют лучший вкус и большее питательное значение, чем большинство съедобных орехов,
включая кокосовый орех, миндаль, пекан, грецкий орех и cashew nut (Anacardium
occidentale L). Плоды австралийского ореха очень хороши для употребления в пищу -
в свежем виде, слегка посоленными. Сейчас же после сбора они слишком свежи у
для еды и должны предварительно полежать некоторое время (до 1 месяца). Плоды fl
Macadamia ternifolia — Австралийский орех
австралийского ореха дают очень хорошее масло, имеющее широкое применение.
Масло, получаемое холодным прессованием, прозрачно, почти бесцветно и имеет
слабый запах. Оно может быть сравнимо со столовым оливковым (прованским) мас-
лом высшего качества и употребляется, как и последнее, для салатов. Оно может
также применяться для производства высококачественных сортов мыла и для меди-
цинских целей. Химический состав плодов (ядер) австралийского ореха характери-
зуется следующими цифрами (в процентах):
Влага Протеин Жир Углеводы Клетчатка Зола
Австралия (Квинсленд). . . 3,0 8,8 66,0 15,4 5,1 1,7
Гавайские о-ва 1,3—4,7 7,3—9,8 67,3—77,3 9,1—15,7 1,8—2,4 1,3—2,4
По исследованиям Smith and Me st on ядра австралийского ореха не содер-
жат крахмала и цианогенной глюкозиды и содержат 5,6% не восстанавливающего
сахара.
Величина орехов довольно значительна, от 2% до 3% см в диаметре, со скор-
лупой около 3 мм толщины и с ядром около 1,5 см в диаметре. Обычно наиболее
крупные орехи имеют наиболее толстую скорлупу и дают наиболее низкий выход
ядер, что видно из следующих данных:
Число орехов в 450 г °/о ядер
Колебания. .... 38—230 24,4—44,6
Среднее 53—69 29,2—36,2
Таким образом, образец с 38 орехами в 450 г содержал 24,4% ядра, а обра-
зец с 65 орехами в 450 г содержал 36,2% ядра."
Скорлупа австралийского ореха отличается большой твердостью и раздавливание
ее вызывает большие трудности. Существуют специальные машины, разбивающие
скорлупу и оставляющие ядра нетронутыми.
Изменчивость и селекция. Австралийский орех отличается большим варьиро-
ванием по плодам,, листьям и по характеру роста дерева. Селекция ведется глав-
ным образом в отношении выведения тонкокорых форм, так как главным недостат-
ком орехов является их чрезвычайно крепкая скорлупа.
Из недостатков австралийского ореха встречаются также следующие: колючки на
краях листа, существование двойных и половинных семян полусферической формы,
орехи с мякотью неважного качества, с преждевременным растрескиванием наружной
оболочки, и толстой внутренней оболочкой. При селекции на выведение форм с тон-
кой скорлупой оказалось, что тонкоскорлупые формы обычно бывают мелкоплодными.
Кроме того они легче поражаются насекомыми и грибками. При отборе семян для
посева рекомендуется брать с деревьев сильно растущих, с регулярным и обильным
плодоношением, с хорошо выполненными и однообразной формы орехами, не
зараженных болезнями, с тонкой скорлупой и с ранним вступанием в пору плодо-
ношения. Кроме размножения семенами, в последнее время стали применять и веге-
тативное размножение путем прививки.
XJU
Е. Д. Харьюзова.
Разновидности и сорта
Var. integrifolia Maiden and В e t c h e. Дерево меньшей величины, чем
Al. ternifolia с более распростертой кроной, с меньшими листьями, с череш-
ком 2’Д см длины, цельнокрайными или с очень немногими зубцами по
краям. Цветки желтовато-белые, в кистях. Обычно только 2, 3 или 4 цветка
каждой кисти дают плоды. Орехи почти сферические, с гладкой скорлупой,
немного меньшей величины, чем у М. ternifolia. Дает ежегодно два урожая.
Maiden a. Betche Proc. Lin. Soc. N. S. W. (1896) 624. (1899) 150.
Геогр. распр. Camden Haven, Новый Южный Уэльс.
Имеется несколько отселекционированных сортов австралийского
ореха.
Greer’s Thin Shell. — С более тонкой скорлупой, чем обычно, урожай-
ный, с шаровидными плодами.
Greer’s Medium Shell.—-С крупными плодами округлой формы, урожай-
ный, хорошего качества.
Greer’s Oval Thin Shell. — Урожайный, но худшего качества, чем
остальные.
Waldron Thin Shell. — С крупными орехами хорошего качества. Уро-
жайный.
ЛИТЕРАТУРА
Крыштофович Ф. Новый орех (Ma-
cadamia ternifolia). Земледелья. Газета, 1917,
17, 318—9.
Маркова С.Л. Австралийский ореш-
ник. Вести, сад., плод, и огор., 1892, XXXIII,
9, 437—438.
Andre Ed. Le noisetier d’Australie (Ma-
cadamia ternifolia). Revue Horticole, 1891,
№ 14, 319—320.
Armstrong Nurseries, 1933. California. Aus-
tralian Nut (Macadamia ternifolia).
Australian Nut the Best in the World
Agric. Gazette of N. S. W. June I, 44, Part 6,
1933.
Australia Forms Nut Association to further
industry. National Nut News, v. XVI, № 1, p. 8,
1933.
Bailey G. Macadamia culture. Hawaii
Univ. Ext. Letter 321, 267—268, 1928.
Bailey F. M. The Queensland Flora. 4
1901, 1329—1330 (с рис.).
Barnes H. Nut industry in Queensland.
Queensland Ag. Journ., 38, 77—8, 1932.
Barnes. The Queensland Nut.JQueensl.
Agric. Journ. v. XL, p. 5, 415—417.
Bentham. Notes on the styles of Austra-
lian Proteaceae. Journ. of the Linn. Soc. 3,
p. 38, Tab. I, II.
Broadway W. E. The cultivated Fruits
and Nuts of Trinidad and Tobago. Bull, of
the Depart, of Agric. Trinidad a. Tobago 7,
1918, 1.
Forbes D. Me. H. Information on Ma-
cadamia nut. Hawaii Univ. Ext. Letter. 316:
248—249; 317: 252—253, 1928.
Forbes D. M. L. A hard nut cracked;
Hawaii Univ. Ext. Letter 310, 228, 1928.
Francis W. D. The Anatomy of the
Australian Bush Nut (Macadamia ternifolia).
Proceedings of the Royal Soc. of Queensland
39, 1928.
East wood H. W. The Australian Bush
Nut (Macadamia ternifolia). Rev. Bot. appl.
et £gric. colon. 1930, 279 (реферат).
Eastwood H. W. The australian bush
Nut. Agr. Gaz. of N. S. Wales, 1930, 41, 6,
429—430.
Eastwood H. W. The Australian Nut.
A valuable industry awaiting development.
The Agric. Gazette, 1934, v. XLV, P. 4,203—209.
Three New Nuts. The Journ. of Heredity,
1914, 5, № 4, 179—184.
J. M. H. Queensland nut (Macadamia ter-
nifolia). Kew. Bull. 1914, 200.
The Gardener’s Chronicle. 1869, p. 1231;
1870, p. 1181 (с рис.).
.Литература
311
Growing the Macadamia nut Coast Banker,
'39, 1921, 698—699, 706—707.
The Guatemalan avocado in Hawaii. Hawaii
Agr. Expt. Sta. Bui. 51, 24, 1924.
The Macadamia nut. Hawaii Univ. Ext. Let-
ter 318, 256—257, 1928.
(Macadamia ternifolia). Gard. Chron. and
Agr. Gaz. 1870 (36); 1181, illus.
M a i d e n J. H. The useful native plant,
•of Australia. 1889, 40, 566.
Moyvry H. Ornamental trees. Bull 261.
1933. Florida agr. exp. sta. (Macadamia).
Mueller F. Transactions of the Philo-
sophical Institute of Victoria. Melbourne, 1858,
w. II, p. 72 (с рис.). Art. X. Account of some
New Australian Plants.
Mueller F. Fragmenta Phytographica
Australiae 6. 1867—1868, 191.
P о p e n о e F. W. in Bailey. The Stand.
Cyclop, of Hortic. v. IV, 1919, 1938—1939,
Macadamia.
Pope W. T. The Macadamia Nut. in
Hawaii, Washington, 1929. Hawaii Agr. Exp.
.Sta. Bull., 59.
Pope W. T. Macadamia Nut. Pacific Com-
mereial Advertiser 63 (Nov. 16, sec. 2): 2,
illus.
The Queensland or Macadamia Nut (Maca-
damia ternifolia). Note. Bull, of Imp. Inst. Lon-
don, 1930, 28, № 4, 454—457.
Queensland nut. Queensland Ag. J. 37,
268—9, 1932.
Rumsey H. J. Australien nuts and nut
growing in Australia. Dundas, N. S. Wales,
Herbert J. Rumsey a. Sons, 1927, 120, pls. 5,
figs. 21.
Rumsey H. J. The Economic Value of
the Macadamia is Just Being Realized. Natio-
nal nut news, v. XVI, № 2, 1933, 10.
Rumsey H. J. Seed and Plant Merchants,
Dundas, N. S. W. 1933—34.
Smith R. F. and M e s 19 n. L. A. Some
oil-bearing seeds indigenous to Queensland.
I. The seed of Macadamia ternifolia and its
soil. Roy. Soc. Queensland Proc. 26 (15)—17,
1914.
Turner F. New Commercial Crops for
New South Wales. The Cultivation of the
.Australian Nut“. (Macadamia ternifolia, F. v.
M.) The Agric. Gazette of N. S. Wales, 4,1893.1.
Warburg. Pflanzenwelt. 1913, 504.
White С. T. A thin-shelled variety of the
Queensland nut (Macadamia ternifolia). Queens-
land Agr. Journ., 20, 93—95, illus, 1923.
Williams G. The thinshelled. Queens-
land. Queensl. Agr. Journ., 7, 1930, 34; 36.
р. я. те о p доп
ФИСТАШКА
Сем. Anacardiaceae R. Brown.—Анакардиевые
Цветки полигамные, однополые или двуполые, мелкие, собранные в
кисти или метелки. Чашечка 3—5-раздельная. Венчик из 3—5 лепестков
шхи отсутствует. Тычинок 5—10, редко больше, обычно они составляют
два круга и вместе с венчиком прикреплены к подпестичному диску.
? Завязь верхняя одногнездная, реже 3—5-гнездная. Столбиков 1—5 свобод-
г ных или сросшихся. Плод костянка; семя обычно безбелковое или с незна-
,_.Дтельным количеством белка; зародыш часто согнутый.
' ттп^Реревья или кустарники, богатые смолистыми веществами, вечнозеле-
или с опадающей листвой. Листья очередные, очень редко супро-
тивные, простые или сложные, без прилистников.
& Brown. Tuck Cong. 1818 em. — Endl. Gen. 1836—50. 1127 em.— Lindl. Veg. Kingd.
465, 1836. — В e n t h. et Hook. Gen. Pl., I, 415 1862—67 em. — L. Marchand. Rev. du groupe
des Anacardiacees (Paris, 1869). — Engl., in Fh bras., XII, 2,367 etin De Candolle. Monogr.
Phanerog., IV, p. 171, 1883. — DC. Prodr. II, 1825, 62 pr. p. — Anacardieae Juss. Gen. 1774,
' 368. — Terebinthaceae К u n t h. Gen. et in Ann. Sc. nat, I Ser., II, 333. — Cassuvieae В a r 11.
Ord. nat. 1830, 395.
: Энглер разбивает семейство Anacardiaceae на пять триб: Mangifereae, Spon-
!• dieae, Rhoideae, Semecarpeae и Dobineeae. Из этих триб наибольший интерес для
нашего Союза представляет Rhoideae.
’ Триба Rhoideae Engl.
Плодолистиков 3, редко 1 (Pentaspadon). Столбики верхушечные или боко-
’ вне, свободные или в нижней части сросшиеся. Завязь верхняя, 1-гнезд-
г ная, реже 2—3-гнездная. Развивается только одна семяпочка, которая
подвешена на короткой ножке, прикрепленной у основания или у стенки
’ завязи ниже верхушки. Тычинки расположены в 2 или 1 круг. Плод —
! костянка, иногда, вследствие разрастания чашелистиков, с летательным
s аппаратом, реже настоящая летучка, с 1 семенем. Зародыш большей частью
искривленный, реже прямой. Листья простые, тройчатые или перистые.
Семейство Anacardiaceae состоит из 60 родов с 450 видами. Между трибами
роды распределяются следующим образом: Mangiferae — 7, Spondieae—13, Rhoi-
deae— 32, Semecarpeae — 5, Dobineeae—1. Положение 1—2 родов остается невы-
I ясненным.
I Геогр. распр. Тропики и умеренные зоны северного и южного полу-
; шарий.
316
Р. Я- кордон
Ареал семейства очень обширен. Он захватывает тропические и субтропические
области Старого и Нового Света и умеренно-теплую зону обоих полушарий. Наи-
большего своего развития Anacardiaceae достигает в Индо-Малайской области,
в тропической Африке и Америке. Между этими* тремя областями распределяется
большинство родов. В распределении родов наблюдается даже некоторая законо-
мерность. Так, триба Mangiferae почти целиком относится к Индо-Малайской обла-
сти. Только представители одного рода, из семи — Anacardiiim — свойственны тро-
пической Америке. Пять родов, составляющих трибу Semecarpeae, распределяются
между Индией, Малайскими островами и Австралией. Самая обширная триба phoi-
deae, состоящая из 32 родов, имеет и самый большой ареал. Свыше 10 родов
свойственны Южной Африке и Мадагаскару, 6 — Азии и Австралии, около 10 родов,
представлены во флоре Средней и Южной Америки. Три рода трибы phoideae-—
Pistacia, Cotinus и Phus — расширяют ареал семейства далеко за пределы тропи-
ческой и субтропической зоны. Pistacia имеет своих представителей в Средизем-
номорской области, в Средней и Восточной Азии, а также в Мексике и Техасе.
Cotinus одним своим видом — Cotinus coggyria— известен на берегах Средизем-
ного моря и к северу от него — в южной части Тироля, в районе Вены, в Югосла-
вии. Дальше ареал этого растения проходит через Южную Украину, Армению, Афга-
нистан, Гималаи до самого Китая. Cotinus встречается также в Северной Америке—
штатах Алабама и Арканзас. Еще больший ареал занимает богатый видами и фор-
мами род phus. Это единственный род, представителей которого можно встретит»^..
и в северном и южном умеренном поясах. Из крайних северных районов, где прэд*£-
ставители этого рода еще встречаются, можно указать Канаду, штат Ныо-Йорк-^Д
Корею, Японию, Сахалин. Род Phus имеет также и чисто тропические виды.
Наконец, триба Spondieae, представители которой имеют значительный интерес, .
состоит почти исключительно из тропических родов: пять из них приурочены
к Африке. Остальные роды почти поровну распределяются между Южной Америкой,
Индией и Австралией. Наиболее широко распространен род Spondias, имеющий
своих представителей в тропйческой зоне Старого и Нового Света.
Во флоре СССР семейство Anacardiaceae представлено только тремя родами:
Pistacia, Cotinus и Phus. Ареал рода Pistacia захватывает Крым, Кавказ и Среднюю
Азию. Представители родов Phus и Cotinus встречаются в Крыму, в бассейне
р. Днестра, в районе Днепропетровска, Харькова, Таганрога, в Прикаспийских степях,
на Кавказе и в Средней Азии.
Возделываемых родов в семействе насчитывается очень немного. Это —Mangifera.
В u г tn., Anacardium L., Spondias L. и Pistacia L. Из них только род Pistacia.
происходит из умеренно-теплой зоны, остальные роды приурочены к тропическим,
районам Старого и Нового Света. Наиболее известные и широковозделываемые виды
дают роды: Mangifera, Spondias и Anacardium. Так Mangifera indica L. культи-
вируется во всех тропических странах. Плоды его (Mangofruit) обычно достигают
величины куриного яйца, но иногда наблюдаются очень крупные—до 1 кг весом.
Они содержат много сахаров и лимонной кислоты и, благодаря своему приятному
вкусу, употребляются в пищу населением тропиков. Не менее известен также Апа-
cardium occidental L., который путем культуры повсюду распространен в тропи-
ках. Его плоды съедобны и находят применение в консервной промышленности.
Косточка (Cashew nut) содержит семя, которое очень ценится как десерт и неко-
торые считают его лучшим по вкусу, чем миндаль, лещина и грецкий орех. Кроме
использования для стола, оно применяется в кондитерской промышленности. Хими-
ческий состав этого ореха следующий: азот. вещ. 1,4,43°/0, жира 41,56°/0- Почти
все виды Spondias приносят кислосладкие приятного вкуса плоды, которые очень
высоко ценятся.
Если число возделываемых родов не превышает 4, то используемых насчиты-
вается около 18. Сосредоточены они в тропической Африке и Америке, а также-
в Индо-Малайской области. К умеренно-теплой зоне относятся только 2 рода—-
Cotinus и Phus. Некоторые представители используемой группы дают самые разно-
Сем. Anacardiaceae — Анакардиевые
317
образные продукты: Sorindeia Thouars — строевой и поделочный материал, смолы
и съедобные плоды; Schinus L. — строевой и поделочный материал, смолы, приме-
няемые в индустрии и медицине, дубильные и красящие вещества, уксус, сироп,
медикаменты; Sclerocarya Н о с h s t. — строевой лес, смолы, красители, масла, меди-
каменты, съедобные плоды и семена, из которых приготовляется Спиртной напиток;
Lannea R i с h. — строевой лес, кору, применяемую для приготовления одежды, смолу,
съедобные плоды и медикаменты; RhusC.— дубильные и красящие вещества, строе-
вой лес, медикаменты, съедобные плоды; Cotinus То urn. — ценные дубильные веще-
ства, кору, применяемую как суррогат хинина; Qluta L. —сок, применяемый в лако-
красочной промышленности. Представители остальных используемых родов дают
более однообразные продукты, или только строевой материал, или только яды
и т. д. Общим для всего семейства Anacardiaceae является присутствие смолистых
веществ. Этот признак считается одним из основных при отделении Anacardiaceae
-от других, близких к 'нему семейств, напр. от Sapindaceae.
Хотя подавляющее большинство культивируемых и используемых видов свой-
ственны тропикам и субтропикам, не исключена возможность введения многих из
них в культуру в Советский Союз. В первую очередь следует интродуцировать
виды из рода Anacardium, которые успешно культивируются в Северной Африке.
Затем поставить в порядок дня изучение возможности интродуцирования видов из
других родов и, таким образом, расширить число представителей семейства Апа-
tardiaceae в нашем Союзе. Из существующих в настоящее время во флоре СССР
представителей этого семейства интересен только род Pistacia, один из видов кото-
рого — Р. vera L. — дает плоды, содержащие очень вкусное семя.
PISTACIA L. — ФИСТАШКА
Цветки двудомные, без лепестков, маленькие на коротких ножках,,
в сложных метельчатых или кистевидных боковых соцветиях. Мужской
цветок с 1 прицветником и 2 прйцветничками. Чашечка маленькая, 2 — 5-раз-
дельная. Диск кольцеобразный. Тычинок 3—5, редко 6. Нити тычинок
короткие, сросшиеся с диском. Пыльники крупные, почти сидячие. Завязь,
рудиментарная или отсутствует. Женский цветок с 1 прицветником и
2 прицветничками. Чашечка 2—5-раздельная. Диск и тычинки отсутствуют.
Рыльце с тремя удлиненно-обратно-яйцевидными волнистыми лопастями.
Завязь верхняя, одногнездная. Семяпочки висят на изогнутых кнаружи
нбжках. Микропиле направлено 1 вниз. Плод — костянка, от округлой до
яйцевидной формы, с тонким экзокарпом и жестким костистым эндокар-
пом. Семя одно, сжатое. Семенная кожура тонкая, перепончатая. Зародыш
с плосковыпуклыми толстыми семядолями с прижатым и вверх напра-
вленным корешком.
Деревца или кустарники, богатые смолистыми веществами. Листь^
большей частью парно- или непарно-перистые, редко простые или трой-
чатые, голые.
Li п п. Gen., п. 1108,1837—DC. Prodr., II, 64, 1825.—W ebb. Phytogr.Canar. t. 66,1836—50.—
Boiss. Fl. orient, 11,5—8, 1867.— Endl. Gen., n. 5893, 1836—50. — В e n t h. et Hook.
Gen. Pl. I, 419, 1862—67. —March. Rev. Anae., 98, 132, 186, t. I, 3, 1869. —В a ill. Hist, des
pl., V, 322, Fig. '259, 314—317, 1869—70. — Juss. Gen., 371. —Rheder. A. Manual of cult
trees and shrubs hardy im North America. 1927, 535.— Попов M. Г. Дикие плодовые деревья
и кустарники Средней Азии. Труд, по Прикл. Бот., XXII, 3, 447, 1929. — Terebinthus То urn.
Inst, 579, t. 345, 1719. — Lentiscus To urn., 1. c. 580.
Геогр. распр. Западная и Восточная Азия, Средиземноморская область,.
Мексика.
Род Pistacia очень древний и сравнительно константный. Его современные пред-
ставители мало отличаются от своих предков. Существующие виды фисташки концен-
трируются преимущественно в Средиземноморьи. Там же встречаются и их иско-
паемые предки. В третичных отложениях Арктики фисташка не встречается (Sapor-
ta). Только в верхнем эоцене Франции (район Aix), где сохранились следы среди-
земноморских форм, впервые встречаются уже определенные предки Р. terebinthus L.
и Р. lentiscus L. Ископаемый вид—Pistacia reddita, должно быть, имел вечнозеле-
ные листья. Он является промежуточной формой между Р. terebinthus и Р. lentiscus
и по облику напоминает гибрид Pistacia lentisco-terebinthus, часто наблюдаемый
в Провансе, где растут оба исходных вида. Наряду с Р. reddita в Aix встречается
Р. aquensis Sap., листочки которой мало отличаются от листочков Р. lentiscus. Фи-
сташку, найденную в отложениях олигоцена в районе Ronzon (Верхняя Луара), Marion
рассматривает как Р. lentiscus oligocenica, которая является непосредственным пред-
Род Pistacia — Фисташка
319»
ком ныне существующего вида Р. lentiscus и почти ни в чем от него не отличается.
Что касается предков Р. terebinthus, то их можно наблюдать в миоцене в различ-
ных местах Марсельского бассейна. Так, Р. miocenica Sap. имеет полную аналогию,
с Р. terebinthus. Еще более ясно эта аналогия выражена у ископаемого вида Р. bohe-
mica Ett. из района Bilin. Плоды ископаемого вида Р. Gervaisii Sap. очень сходны?
с плодами Р. terebinthus.
Кроме палеонтологии, изучение биогеографических взаимоотношений фисташки
и паразитирующих на ней насекомых тоже дает возможность судить о древнем
ареале этого рода. Так работами Мордвилко установлено, что в случае исчезно-
вения представителей рода фисташки, служивших первичными хозяевами для тлей,,
последние сохраняются на корнях злаков или других растений, в виде неполно-
циклых девственных поколений. Поэтому, на основании распространения неполно-
циклых форм можно судить о прежнем распространении видов рода фисташки, их
первичных хозяев. Например, вид тли Forda formicaria имеет своим первичным
хозяином Pistacia terebinthus, а вторичным — корни разных злаков. Неполноциклая?
форма этой тли распространена теперь во всей Голарктике (Европа, Сибирь, Северная
Америка) и вероятно, что в третичную эпоху приблизительно также была распро-
странена и Pistacia terebinthus. Другой вид тли Trifidaphis phaseoli имеет своим!
первичным хозяином Pistacia mutica, а вторичным — корни разных травянистых
двудольных. Неполноциклая форма этой тли распространена от Средней Азии через;
Египет, юг Восточной Европы, Западную Европу до Великобритании, Гренландии,
Северной Америки и даже в Южной Америке (отсутствует в Сибири). Это заставляет
думать, что приблизительно также была распространена в третичную эпоху и Pis-
tacia mutica или форма к ней очень близкая. Фисташковые тли (неполноциклые-
формы) найдены и на Формозе, Яве, в южной Африке. Неполноциклая форма Forda
hirsuta (первичный хозяин Pistacia vera) не обнаружена в Европе. Из этого можно-
заключить, что Pistacia vera никогда не существовала на территории Европы.
Сопоставление данных палеонтологии и полученных от изучения биогеографиче-
ских взаимоотношений фисташки и паразитирующих на ней организмов позволяет
сделать вывод, что биогеография раскрывает перед нами более широкую картину
распространения фисташки в древние эпохи, чем палеонтология. Так, в отношении
рода Pistacia Sa port а говорит: „ни одного определенного следа фисташки не най-
дено в третичных отложениях Арктики", но из работ Мордвилко вытекает, что
представители этого рода в третичную эпоху существовали не только в Голарктике,
но и в Арктике (Гренландия). Остается только для подкрепления данных Морд-
вилко установить, что фисташковые тли не встречаются на видах близкого фисташке-,
рода — Rhus, представители которого в третичных отложениях найдены гораздо-
севернее, чем фисташка.
Если выводы Мордвилко окажутся правильными, то станет ясным, какое-
громадное сокращение претерпел ареал рода Pistacia со времен третичной эпохи.
По некоторым признакам можно судить, что Р. terebinthus не так давно росла-
рядом с Р. mutica в Крыму и в Средней Азии, что доказывает, что ареал этого-
рода и в настоящее время находится в стадии сокращения.
Современная фисташка уже не выходит за пределы умеренно-теплого пояса.
Все виды фисташки можно разбить на следующие группы: средиземноморскую,,
среднеазиатскую, восточноазиатскую и американскую. Основными видами средиземно-
морской группы считаются Р. terebinthus и Р. lentiscus. Ареал Р. terebinthus про-
ходит через Пиренеи, Триент, южный Тироль, Фиуме, Далмацию, Македонию, Грецию,
юго-западную Болгарию, Малую Азию до Сирии и Палестины, южную Аравию и-
захватывает северный Иран.
Самый обширный ареал из всех видов рода Pistacia занимает Р. lentiscus..
Этот вид встречается на Канарских островах, особенно часто на горе Lentiscali, во
всей Испании в южной Франции (Марсель, Тулон, Ницца), северной Италии, Истрии,
Далмации, Греции, на о. Сардиния, Крит, Кандия, Хиос, в Малой Азии до Сирии
и Палестины. Кроме того Р. lentiscus встречается в Тунисе и Алжире. Большой
320
Р. Я- Кордон
неожиданностью является нахождение этого вида в Китае. Согласно гербария Бота-
нического Института Академии Наук, Henry собрал Р. lentiscus в провинции
Юнь-нань, а Потанин — в провинции Сы-Чуань. Эти китайские экземпляры мало
отличаются от средиземноморских. Однако, судя по тому, что китайская и среди-
земноморская флора имеет различные пути генезиса, надо полагать, что китайская
Р. lentiscus является замещающим видом средиземноморской Р. lentiscus и должна
.получить другое видовое название. В Восточном: Тибете тоже обнаружена фисташка,
очень похожая на Р. lentiscus, которую Franchet выделил в особый вид—
Р. Weinmannaefolia. И этот вид тоже можно считать замещающим Р. lentiscus.
К средиземноморской группе относится еще Р. atlantica De st. Ареал этого
вида небольшой. Он простирается от Канарских островов через африканскую часть
Средиземноморской области до острова Кипра и захватывает некоторые оазисы Сахары
Рис. 58. Ареал распространения рода Pistacia L. (Ориг.)
(Hog gar, Tezzan). К средиземноморской группе примыкает также Р. mutica
Fisch, et Me у. когда-то очень широко распространенная. В настоящее время ареал
этого вида захватывает о. Родос, район Филиппополя, Малую Азию, Иран и заходит
в Белуджистан и Афганистан, растет в Крыму и на Кавказе.
Среднеазиатскую,, группу составляет Р. vera L., ареал которой проходит от
•озера Иссык-Куля через среднеазиатские республики, Афганистан, Иран, Малую Азию
.до Сирии и Палестины. P.khinjuk Stocks с ареалом от Восточных Гималаев через
Афганистан, Белуджистан, Пянджаб, степные районы Азиатской части СССР и Север-
ную часть Аравийской пустыни до Среднего Нила. Третий компонент среднеазиат-
ской группы — Р. integerrima Stev. занимает очень ограниченный ареал, встречаясь
на северо-западных склонах Гималаев и в Афганистане в долине Куррум, около
Shalizan.
“Восточную группу составляют несколько видов. Центральным типом этой группы
:можно считать Р. chinensis В g е. Этот вид распространен в западной части Хубэй,
Цзин-дао, Гуан-дун, Юнь-нань, Хэбэй (б. Чжи-ли), в окрестностях Бэйпина, в про-
винциях Ху-нань, Сы-чуань, южной Шэнь-си. Остальные два вида восточной группы
Род Pistacia — Фисташка
321
занимают небольшой ареал. На о. Формозе растет Р. formosana Mats., а на Фи-
липпинских островах-—Р. philippinensis Merr.
Американскую группу составляют два вида: Р. mexicana К u n t h и Р. texana
Swingle. Первый Из этих видов встречается на плато Мексики, а второй —
в Техасе.
Вот и все основные виды, входящие в состав рода Pistacia, и их ареалы. Но
нужно сказать, что этот род еще мало изучен и видовой состав его окончательно
не установлен. По различным авторам число видов колеблется между 5 и 15. Во
флоре СССР до настоящего времени были известны два вида: Р. vera и Р. mutica.
Из них Р. vera встречается в Средней Азии, а Р. mutica — в Крыму и на Кавказе.
В 1934 г. экспедиция Всесоюзного Института Растениеводства впервые обнаружила
® Мигринском районе (Армения) Р. khinjuk. Этот вид встречается там единичными
экземплярами на второй террасе р. Мигри-чая, притока Аракса.
Из всех видов, составляющих род Pistacia, только Р. vera введена в культуру
как плодовое дерево. Остальные виды относятся к числу дикорастущих полезных
растений и возделываются в очень редких случаях.
Происхождение. Несмотря на то, что по краям ареала рода наблюдаются
резко отличающиеся виды, очаг возникновения новых видов, разновидностей и форм
в большом количестве, находится в центре ареала — в Малой Азии и Иране. Там
как раз сталкиваются средиземноморские виды—Р. lentiscus, Р. terebinthus,
Р. atlantica, Р. mutica со среднеазиатскими видами — Р. vera, Р. integerrima.
В результате этого столкновения получается вспышка формообразовательного
процесса. Появляются новые виды: Р. palaestina, Р. cabulica, Р. khinjuk со всеми
своими разновидностями и формами и вероятно многие другие еще неизвестные
виды и разновидности. Поэтому ключ к познанию рода Pistacia во всем его видо-
вом многообразии надо искать в Иране и Малой Азии.
Хоз. значение. Виды рода Pistacia дают: орехи, мастики и смолы, масла,
дубильные и красящие вещества. Р. vera является единственным видом, дающим
, съедобные орехи, которые употребляются в сыром или поджаренном виде и широко
используются в пищевой промышленности.
Мастика доставляется мастичным деревом —• Р. lentiscus. В небольших количествах
мастика добывается на о. Родос, но главным местом производства ее является
о. Хиос, называемый турками „Саккиз-адаси“— мастичный остров, где имеются
целые насаждения этого растения. Сбором мастики занимаются около 20 селений,
расположенных в юго-восточной части острова и называемых „мастихоры". На
Востоке мастику жуют для сохранения зубов и примешивают к виноградной водке
,раки“. В промышленности она употребляете# при приготовлении блестящих лаков
и в зубоврачебной технике. Кроме того она применяется в фотопромышленности,
в ювелирном деле и т. д. Некоторое применение она находит также в медицине.
Р. mutica и Р. vera дают ценную смолу, идущую на приготовление лаков.
Р. terebinthus доставляет Хиосский терпентин; Камедь эта очень плотная, почти
твердая, серого или желтовато-зеленого цвета с приятным запахом, напоминающим
тмин, и приятным вкусом, напомйнающим мастику. Добывается он на о. Хиосе
и в Курдистане.
Семена многих представителей рода Pistacia богаты жиром. Поэтому их упо-
требляют для добывания масла. Из семян Р. vera получается очень хорошее масло,
которое применяется в кондитерском деле. Масло, получаемое из семян Р. lentiscus,
Р. khihjuk и Р. terebinthus, тоже употребляется иногда в пищу, но чаще всего
используется в мыловаренной, лакокрасочной, фотопромышленности и т. д.
На листьях большинства видов рода Pistacia от укуса насекомых образуются
галлы, содержащие 30—4О°/0 таннидов. В некоторых случаях этот процент доходит
до 75, например, в галлах Р. integerrima (Р re b Ы е). Из галлов получается прекрасная
малиновая краска; а если применить хлористое железо, то можно получить черную
и синюю краски. Листья почти всех видов содержат дубильные вещества в количестве
10—20%. Дубители, получаемые из листьев и галлов, применяются для дубления
Культурная флора СССР, т. XVII — 2793 21
322
Р. Я. Кордон
кожи лучших сортов. Многие представители рода доставляют ценную древесину.
Для получения древесины Р. terebinthas в северной Африке даже разводится.
Ни один вид рода Pistacia не культивируется специально для получения
мастики, смолы, масла, дубителей и т. д. Все это получается с дикорастущих
деревьев. Только иногда производятся посевы семян Р. lentiscas, Р. terebinthas,
Р. atlantica и Р. mutica, чтобы получить подвои для Р. vera.
С целью испытания в качестве подвоев для фисташки настоящей и для исполь-
зования при скрещиваниях следует ввести в наш Союз все главнейшие виды
фисташки.
Изменчивость. Средиземноморские виды род Pistacia} lentiscas, terebinthas, atlan-
tica и matica имеют очень много общего между собой. Но в пределах каждого из.
этих видов наблюдается значительная амплитуда изменчивости. Р. lentiscas распа-
дается на целый ряд разновидностей. Можно указать следующие: maltiflora, subfal-
cata, brevifolia—выделенные Gand о ger. Дальше идет massiliensis Mill., emar-
ginata Engl, и angastifolia DC. Следующим видом по количеству разновидностей
идет Р. terebinthas. Здесь имеются var. vulgaris Engl., var. sphaerocarpa DC..
Разнообразие этого вида еще недостаточно выявлено. Кроме указанных разновид-
ностей встречаются экземпляры с овальными листочками f. ovalifolia f. п. и с ланцет-
ными листочками f. lancetifolia f. n. P. atlantica имеет var. latifolia, a P. matica — var..
maltijaga. Из группы среднеазиатских видов рода Pistacia больше всего разно-
видностей имеет Р. khinjuk. Этот вид разбит на следующие разновидности:
popttlifolia Boiss., heterophylla Engl., Stocksii Engl., glabra Schweinf..
Остальные виды в их разнообразии еще не изучены.
Внутриродовая изменчивость фисташки очень велика. Если средиземноморские-
виды имеют много общего, то виды крайних ветвей ареала сильно отличаются
как между собой, так и от средиземноморской группы. Например, мало общего
-—имеется между Р. mexicana с листочками, достигающими 1 см длины и 0,5 см.
ширйны, и Р. vera, листочки которой достигают иногда 20 см длины и 10 см ширины-
По листьям трудно сказать, что эти виды относятся к одному и тому же роду-
Такая же большая разница наблюдается между Р. vera и крайним восточным,
типом рода — Р. philippinensis. Последний вид имеет листочки скошенные, с длин-
z ным острым кончиком, и этим отличается не только от Р. vera, но и от централь-
ного восточного типа — Р. chinensis.
Ключ- для определения видов, растущих в СССР
А. Костянка маленькая яйцевидной или округлой формы.
а. Черешок узко-крылатый. Листочки преимущественно эллиптиче-
ской формы, коротко-остроконечные. 1» Р. mutica Fisch, et Меу-
в. Черешок некрылатый. Листочки яйцевидные или ланцетные,,
заостренные ............................ 2. Р. khinjuk Stocks.
В. Костянка большая, продолговатая, скошенная..........3. Р. vera L-
1. Pistacia mutica Fisch, et Mey. — Кевовое дерево
/
Дерево 10—20 м высоты с коренастым стволом, достигающим больших
размеров. Ствол и гларные ветви покрыты пепельной, а молодые' побеги.
Красно-бурой корой. Почки сидячие, чешуйчатые, слегка опушенные.
Листья опадающие, непарноперистые, состоящие из 3—7 листочков, пре-
имущественно эллиптической формы, сверху темнозеленого, снизу светло-
зеленого цвета,*'некожистые. Черешок опушенный, узкокрылатый; Цветки
Pistacia mutica — Кевовое дерево
323
зеленые, в пазушных метелках. Плоды мелкие, 0,5—0,7 см длины, с округ-
лым сжатым семенем, несъедобны.
Fisch, et Меу in Hohenack Talysch. Enum. 102; Bull. Mose., № 4, 338, 1838 —
В о i s s. Fl. Orient. II, 1825, 7. — P. terebinthas Pall. Fl. taur. et MB. taur. cauc., II, 7. — P. atlan-
tica DC. Prodr., II, 1825, 64. — P. chia D e s f. Cat. hort. Par. Терпентиновое дерево, Ладанное
дерево (Pall.), Дикая фисташка.
Геогр. распр. Средиземноморская область, Малая Азия, Иран, Афгани-
стан, Белуджистан, Кавказ, Крым.
В настоящее время ареал Р. mutica очень небольшой. Этот вид встречается
на северо-восточных берегах Средиземноморья, на о. Родос, в нижней Лидии,,
в Анатолии, Ассирии, в различных провинциях Ирана: Курдистане, Азербайджане,.
Биберсине, в бассейне реки Хирсан, протекающей в восточном Иране. В небольших
количествах Р. mutica встречается в Афганистане в районе между Гератом и Тебес,
а также в районе Кабула. Отдельными экземплярами это растение попадается
в Белуджистане.
В СССР кевовое дерево распространено в Крыму, в прибрежной полосе, от
Севастополя до Коктебеля. На Кавказе оно встречается около Анапы и Ново-
российска. Затем наступает перерыв, и. кевовое дерево появляется в Кубинском
районе (Медведев). Самого широкого распространения это растение достигает
в Закавказьи. Можно указать следующие массивы: близ Евлаха, в районе Сумаха
и около Агдаша. Реже кевовое дерево попадается в районе Шираки и Эльдара.
Однако там оно встречается на обширных пространствах, исчисляющихся в 30 тысяч
га (Виноградов-Никитин). Небольшими группами и отдельными деревьями
кевовое дерево встречается в Нагорном Карабахе, в районе Тертер, Зангезура, по-
реке Араксу южнее гор. Ордубада, по реке Мигри-чаю. В Средней Азии Р. mutica
не обнаружена.
. Р. mutica свойственна степным и полупустынным районам. Корневая система
мощная, приспособленная к росту в засушливых местах. Поэтому становится!
понятным, почему кевовое дерево дальше других лесных деревьев распространяется
в степные пространства, где составляет иногда чистые насаждения. Эти насаждения
образованы обычно редко стоящими деревьями, число которых часто бывает меньше-
100 на га. При этих условиях каждое дерево обеспечено большим пространством
земли, более 100 кв. м на каждое, что, в связи с могучей корневой системой,
совершенно достаточно обеспечивают растению питание и влагу. Этот вид может
переносить присутствие в почве большого количества солей, как хлористых, так:
и сернокислых и в этом отношении стоит очень близко к тамариксу, с которым
он в некоторых местах растет вместе (Виноградов-Никитин). За пределы
степной и лесостепной зоны кевовое дерево редко выходит. Поэтому оно в настоя-
щих горных лесах не встречается и не поднимается выше 600—850 м над уровнем
моря. Кевовое дерево очень долговечно:иногда встречаются экземпляры тысяче-
летнего возраста (Крым, Никитский ботанический сад).
Химический анализ показывает, что плоды кевового дерева содержат 59,97%
жира и 25,69% азотистых веществ (Горбунова). В листьях содержится до 20%
таннидов. Много таннидов содержится также в коре и древесине. Кроме того
древесина богата смолистыми веществами.
Плоды кевового дерева могут быть использованы для добывания масла, упо-
требляемого как для горения, так и в мыловаренном производстве. Кроме того их
охотно поедают свиньи и быстро жиреют. Листья могут быть использованы для
дубления кож. Древесина же благодаря своей плотности, твердости, тяжести, кра-
сивому рисунку и способности прекрасно полироваться, может доставить высокого
качества материал для столярного и токарного дела. Она очень ценится как горю-
чий материал. Уголь из кевового дерева получается крепкий, долго удерживаю-
щий жар.
*
324
Р. Я. Кордон
Рис. 59. Pistacia mutica Fisch, et Me у. Кевовое дерево.
/ — Ветка с плодами (по Калайда). ?2— Лист (Уменып.). 3 —Мужское соцветие ГНят
4 Мужской цветок (Увелич). 5-Женский„цветок (Увелич.). 6-Женское соцветие (Hat
вел.). /—11лод^(Нат. вел.). (Ориг. рис.)
Pistacia khinjuk — Кинджак
325
P. mutica дает смолу, которую местами собирают и примешивают к настоящей
мастике для получения „кевы“. От слова „кева“ происходит и самое название
растения — кевовое дерево.
Кроме той большой ценности, которую кевовое дерево представляет в лесо-
водстве, оно является одним из основных подвоев для фисташки настоящей. Раз-
множается довольно хорошо семенами и в молодом возрасте дает поросль от пня.
Затруднения вызываются только тем, что фисташка настоящая вообще трудно
прививается, в том числе и на этом подвое. В некоторых случаях кевовое дерево
разводится как декоративное, имеющее красивую, блестящую темнозеленую листву
и осенью — гроздья красноватых плодов.
Кевовое дерево должно занять значительное место во всех лесных культурах
в степных пространствах Восточного Закавказья. Для создания плодовых лесосадов
все новые посадки кевового дерева в Закавказьи следует привить фисташкой
настоящей. Также поступить с кевовыми деревьями, растущими на южном берегу
Крыма.
2. Pistacia khinjuk Stocks — Кинджак
Дерево или кустарник. Ветви и листья в молодости опушенные, затем
голые. Листья плотные, кожистые, бледно-зеленого цвета, непарноперистые,
состоящие из 1—2, реже 3—5 пар листочков. Листочки яйцевидные или
продолговатые, заостренные. Костянка обратно-яйцевидная, сжатая.
Stocks in Kew Journ. IV, 143. — Boiss. Fl. or. II, 1825, 7. — P. acuminata Boiss. et
Buhse in Nouv. Mem. Soc. Nat. Mose., XII, 53, 1860.
Геогр. распр. Западная Азия.
Кинджак растет одиночно или группами на плотных глинистых почвах. Орешки
его изредка идут для добывания масла. На листьях образуются галлы, которые
имеют форму уха и называются „гошв'ара“. Листья с галлами идут для дубления
кож. Камедь Р. khinjuk очень сходна по качеству с камедью фисташки обыкно-
венной.
Этот вид для СССР особого Практического интереса не представляет. Может
быть' испытан только как подвой для фисташки настоящей.
3. Pistacia vera L. —г Фисташка настоящая
Дерево или кустарник, достигающие 7—К) м высоты с густою широко-
шаровидною кроною. Старые ветви покрыты шершавою корою пепельно-
серого Цвета. Молодые ветви и побеги гладкие, красно-бурые. Почки
маленькие, заостренные, темнокоричневые. Листья опадающие, непарно-
перистые, обычно состоящие из 5, а иногда из 3 и даже 1 листочка.
Листочки плотные, широко-овальные, яйцевидные или широко-ланцетные,
на коротких черешках, сверху темнозеленые, снизу бледнозеленые, опу-
шенные.
Цветки в сложных метельчатых боковых соцветиях очень упрощенные.
Мужские цветки с 2 прицветничками и 1—2 листочками околоцветника.
Тычинок 3—5, редко 6, с короткими нитями и большими пыльниками.
Женские цветки с 1 прицветником, 2 прицветничками и 2—5 листочками
околоцветника.
Р. я. Кордон
Плод — костянка с сухим тонким экзокарпом и с жестким костистым
эндокарпом. Семя одно. Семенная кожура коричневого цвета. Семядоли
часто зеленого цвета.
DC. Prodr., II, 1825, 64. — Н а у n е Arzneigew., ХШ, 1.18. — Р. vera р. trifolia Linn. Spec.
1454,1753. — В 1 а с k w., Herb. 1461 1753—73. — D u h a m. Traite des arb. ed. nov., IV. 1.17,1801_
19. — В о с c. Mus. dipiante, II, t. 93, 1697 —P. narbonensis Linn. Spec. 1454, 1753.—P. reticulata
W i 11 d. Spec. 4, 751. — P. cappadocica T о u r n. Орех сирийский. Фисташник ливанский.
Геогр. распр. Средняя Азия, Иран, Малая Азия.
Дикая фисташка занимает небольшой ареал, простирающийся от западных
берегов озера Иссык-Куля и северо-западных склонов Гималаев до Сирии и Пале-
стины. Самые обширные площади под фисташкой находятся в пределах Средне-
азиатских. советских республик. .
В Таджикской ССР главные массивы расположены на склонах гор Кара-тау, Ба-
ба-таг, Терикли-тау, Ак-тау. Все эти горы находятся в южной части Тадж. ССР.
В средней части Тадж. ССР фисташка встречается на склонах Гисссарского хребта
небольшими группами или отдельными деревьями. На севере Тадж. ССР встречаются
только единичные экземпляры этого растения.
Сейчас после Тадж. ССР, по богатству фисташковыми насаждениями, надо
поставить Туркменскую ССР. Она обладает двумя центрами массового распространения
фисташки: это Кушкинская лесная дача (Бадхыз) и Пуль-И-Хатумская лесная дача.
Затем фисташка небольшими группами или отдельными деревьями встречается
в западном Копет-Даге, на берегах Атрека и в ущелье Ак-Кая, в Кара-Калинском
районе.
Узбекская ССР менее богата фисташкой, чем Таджикская ССР и Туркменская
ССР. Только небольшой участок Таджикского массива, лежащего в Аму-Дарьинском
горном углу, вдается в Узбекскую ССР. Этот участок расположен в северной
части Баба-тага, между Сурханом и Кафирниганом. Зеравшанский район Узбекской
ССР почти лишен фисташников, так же как и Чирчикский, Сравнительно значи-
тельны фисташники Сыр-Дарьинского района, но они расположены в Киргизской
АССР. В пределы Узбекской ССР опять вдается лишь незначительный участок массива
в урочище Марал-куль, близ Андижана. Кроме этих участков фисташка в пределах
Узбекской ССР распространена лишь одиночными деревьями или группами. В таком
виде она известна в юго-западных отрогах Гиссарского хребта, в Нуратинских горах;'
в западном конце Туркестанского хребта и в юго-западных отрогах Ташкентского
Алатау.
В Киргизской АССР рощи фисташки встречаются в Джелал-Абадском лесхозе,
в урочище Сузак (Кугарская дача) и по дороге из Базар-Кургана в Червак, возле
Базар-Курганской дачи; в Кзыл-Джарском лесхозе, в дачах; Ходжи-Атинской, севернее
кишлака Афлатун, и Ренджитской. Эти фисташники расположены на склонах Ферган-
ского и Чаткальского хребтов и Таласского Алатау. По склонам Таласского Алатау
фисташка проходит в пределы Казанской АССР. Наиболее часто эта порода встре-
чается в Магбальской и Бугунь-Боролдаевской дачах.
Надо полагать, что фисташковые леса раньше были более широко распростра-
нены, чем в настоящее время. Целый ряд горных хребтов, которые прежде были
покрыты фисташниками, сейчас стоят оголенными. Сюда относятся Заалинские и Нура-
тинские горы, гора Могол-Тау. Не так давно густые заросли фисташки встречались
в местности Алмали на втором уступе гор, в районе Амбаргаз, в горах к востоку
от реки Аксу. Во второй половине прошлого столетия они были уничтожены.
Истребление фисташников шло быстрее, чем естественное возобновление, которому
мешали, пастьба скота и пожары. Поэтому сокращение площадей пошло вперед
быстрыми шагами. Уничтожались целые рощи, а существующие представляют, можно
полагать, только остатки прежних фисташковых лесов. Так, известная Кушкинская
роща в Туркменской ССР сейчас представляет не больше 50% раньше существовавшей
.Pistacia vera — Фисташка настоящая
327
^Морозов). Не будет ошибкой, если предположить, что в доисторическое время
громадные заросли фисташников тянулись вдоль многих склонов горных систем Сред-
Рис. 60. Pistacia vera L. Фисташка настоящая.
1 — Ветка с листьями и плодами (Умелый.). 2 — Женское соцветие (Уменып.). 3 —
Женский цветок (Увелич.). 4 — Мужской цветок (Увелич.). 5 — Мужское соцветие
(Уменып.). б—Плод без экзокарпа сбоку и со стороны шва (Уменып.). 7—Семя в
эндокарпе, без эидокарйа — сбоку ш со стороны семенного рубчика (Уменып.)
(Ориг. рис.)
•ней Азии, по их предгорьям, и что Средняя Азия действительно представляла
.собой фисташковую страну. 1 /
Продолжение среднеазиатских фисташников находится в Афганистане. По данным
.экспедиции акад. Вавилова, редкие „рощи" фисташки сосредоточены к северу от
Р. Я. Кордон
Парапамизов, в Бадхызе, к югу от Май-мене, к юго-западу от Балха, к северу от
Ханабада, около Файзабада, около Дубрара, к северу, югу и востоку от Кала-Ноу.
Из мест, смежных с Таджикской ССР и богатых фисташкой, можно указать горы
Ваплана, Нахрейна и горы Горийского округа. Затем горы под названием Кара-
Матур, тянущиеся между Кундузом и Багланом, а также Ферхарские горы, изобилую-
щие фисташковыми лесами. Наиболее обширные площади под фисташкой, как
видно из перечня, расположены в северной части Афганистана. На юге фисташка
встречается только спорадически небольшими группами или отдельными деревьями.
Из Средней Азии фисташка переходит в Иран. В пределах Хорасана она произ-
растает в Зурабадском округе в районе Герируда, близ Пуль-И-Хатума и доходит
до долины Кешефруда. Из других мест Хорасана, где фисташка произрастает дико,
можно указать горы Бизг, близ Джама. Кроме северных районов это растение
встречается также в южной части Ирана.
В Турции наиболее обширные массивы фисташки встречаются в вилайетах Гази-
Айнтаб, Мараш и Урфа. Эти насаждения переходят границу Турции и вступают
в-сирийский вилайет Халеп (Алеппо). Этот массив является западным форпостом
ареала дикой фисташки. Кроме этого вилайета дикая фисташка дальше на запад
не встречается. Вероятно и в доисторические времена она не встречалась к западу
от Малой Азии.
Отсутствие в диком виде Р. vera в Европе доказано работами Мордвилко.
Не имеется никаких признаков, указывающих на существование когда-либо Р. vera
и в Африке. Таким образом, можно предположить, что в доисторические времена
Р. vera недалеко выходила за пределы ныне существующего ареала. Только этот
ареал раньше был более богат сплошными массивами, от которых теперь остались
небольшие островки. Фисташка безжалостно вырубается не только в Средней Азии,
как об этом было упомянуто раньше, но также в Турции и Иране. Так, Черня-
ковская говорит: „Фисташка, в былое время обладавшая более широким ареалом
в Иране, в настоящее время вырубается на уголь и в недалеком будущем она окажется
реликтом в Зурабадском округе11.
Биология и экология. Фисташка настоящая — растение сухих теплых стран..
Она растет обычно по склонам гор и на хблмогорьях, и только изредка спускается
в долины в виде отдельных экземпляров. В Средней Азии фисташка селится преиму-
щественно на северных, западных и восточных склонах, поднимаясь в горы до 2 000 м
над уровнем моря. Найлучшего своего развития это растение достигает в зоне
6001—1 200 м над уровнем моря. В этой зоне обычно выпадает в год 200—350 мм(
осадков, что и можно считать достаточной влажностью для фисташки. По отно-
шению к температуре фисташка требует довольно сильной летней жары и переносит
очещ> низкую зимнюю температуру. Так, в Кушкинском фисташковом районе (Средняя
Азия-) зимою температура опускается до — 32,8° С, а летом иногда достигает 42,6° С.
Здесь, же следует отметить, что в северной Италии культивируемая фисташка стра-
дает от мороза — 9° С. Из этого сопоставления видно, что культурная фисташка
гораздо менее морозостойка, чем дикорастущая.
По отношению к свету фисташку можно охарактеризовать как светолюбивое
растение. Фисташка никогда не образует густого леса. • В лучшем случае она создает
такой парковый лес, в котором не нарушается целостность травяного покрова, вели-
колепйо развивающегося в весенниу месяцы. В Таджикской ССР фисташка так редко-
стойна, что на многих склонах, особенно западных румбов, насчитывается 15 —
40 деревьев на 1 га. Очень редко, преимущественно на северных склонах, можно найти
-фисташники в 100—200 и более деревьев на га. В Туркменской ССР наряду с рединами
Можно встретить и довольно компактные фисташники. Среднее из семи проб»
в\ Кушкинской даче составляет 244 дерева на 1 га с минимумом 95 и максимумом
312 деревьев на 1 га. -
\ Редкостойна фисташка также в Малой Азии, Иране и Афганистане. Это выте-
кает из работ Вавилова, Aitchison’a, Черня ко век ой и др. Однако было»
быошибкой истолковывать редкостойцость фисташки одним светолюбием. Здесь.
Pistacia vera—Фисташка настоящая 329‘
немаловажную роль играют рельеф и почвы, на которых обитает фисташка. На скали-
стых склонах, во многих местах, лишенных почвенного покрова, кусты этого растения
расположены редко. Состав почвы не по всем фисташковым районам одинаково
благоприятен для произрастания фисташки. Лучшими почвами считаются легкие
суглинки или сухие супеси, сравнительно глубокие, не богатые органическими веще-
ствами, но с большим содержанием извести-—до 28°/0. По исследованиям Нуш-
таева, с увеличением до определенного предела содержания в почвах извести,
фисташковые насаждения улучшаются, и наоборот—уменьшение количества извести
ведет к соответствующему ухудшению насаждений. Естественно, что на хороших
почвах фисташка образует более густые насаждения, а на плохих — неглубоких
и сильно каменистых — редкие. На хороших почвах с значительным содержанием
извести фисташка не только образует компактные насаждения, но растет в виде
деревца в 5—8 — даже 10 м высоты; на каменистых и скалистых почвах, бедных
известью, селится преимущественно кустообразная форма.
Благодаря специфическим условиям местообитания, заросли фисташки часто
бывают чистые. Но иногда ее сопровождают и другие кустарники. Однако этих
спутников бывает очень немного. В Средней Азии наиболее часто встречается вместе
с фисташкой Celtis caucasica W. (каркас), Amygdalus spinosissima В g e (горький
миндаль). Гораздо реже в числе спутников фисташки можно встретить Juniperus
'excelsa М. В i eb., J. foetidissima W i 11 d. (арча), Paliurus australis G ae rtn. (держи-
дерево), Acer monspessulanum L. (горный клен), Ficus afghanistanica Warb.
(инжир) и др.
Травяной покров в фисташниках, в зависимости от почвы, микрорельефа и климата,,
бывает весьма пестрого состава. Однако по преобладанию тех или иных компо-
нентов можно выделить несколько типов фисташников. Самый распространенный
тип — это фисташник злаковый (Pistacetum graminosum). Он встречается
в Таджикской ССР, Туркменской ССР, Афганистане, а также в северных районах
распространения фисташки — в Киргизской и Казанской АССР и занимает обшир-
ные площади. Этот тип, согласно Дьяченко, в Ферганском и Чаткальском'рай-
онах встречается на освещенных и полуосвещенных склонах, крутизной в 20—40°,
на мелких сухих сероземах; травяной покров густой, из злаков; количество кустов
фисташника на 1 га 100 и более. Вторым наиболее широко распространенным типом
является фисташник осоково-злаковый {Pistacetum cariceto-graminosum).
По Смольскому и Смирнову этот тип в Кушкинской даче (Туркменская ССР)-
характеризуется следующими главными признаками: преобладанием в травяном покрове
злаковых — мятлика, дикого ячменя, овса, костра и осоковых; достаточным разно-
образием других форм, из коих выделяются представители сем. крестоцветных,
лютиковых, норичниковых, сложноцветных, зонтичных; глубокими, достаточно рых-
лыми почвами с большим содержанием извести; приуроченностью к северным и
отчасти северо-восточным и северо-западным склонам, наиболее увлажненным, с более
мягкими температурными колебаниями.
" Довольно часто еще встречается фисташник по лиаа(Pistacetum arte-
misiosum). Затем идет фисташник солянковый ((Pistacetum salsolosum)
и другие более мелкие типы. Травяной покров многих из этих типов фисташников
ранней весной представляет собой изумительно красивый яркозеленый ковер, на
фоне которого выделяются различные лилейные и амариллисовые с цветами всех
оттенков радуги. Проходит полтора-два месяца—-и от этой великолепной картины
ничего не остается. Палящее солнце выжигает травянистую растительность. Изум-
рудно-зеленые краски сменяются желтыми. Начинаются пожары. Огонь двигается
с невероятной быстротой, уничтожая на своем пути все то, что к этому времени
успело высохнуть. Пахнет гарью. Уныло стоит фисташка на мрачном черном фоне.
Семя фисташки, попадая на землю осенью, обычно прорастает только следую-
щей весной. В первый год надземная часть всходов достигает около 10 см вы-
соты, а стержневой корень 40—50 см. В последующие годы быстро развивается
как стебель, так и корень. До Шестилетнего возраста продолжается быстрый рост-
330
Р. Я. Кордон
фисташки. Затем начинается замедление, и после сорокалетнего возраста ежегодный
прирост в высоту исчисляется 2—3 см. Прирост в толщину вообще слаб. Даже
в первые годы более быстфЬго роста фисташки он редко в среднем превышает
€—7 мм. Однако прирост хотя и незначительный, но он продолжается до глубокой
старости. В столетнем возрасте некоторые деревья фисташки достигают 10—12 м
высоты со стволом в 80—100 см в диаметре близ корневой шейки. Ветвление
начинается на высоте 25—100 см. Главные ветви имеют в свою очередь множество
ветвей и веточек, покрытых листьями. Получается очень пышная широкораскидистая
крона, ширина которой иногда достигает 10 м в диаметре. Взрослые деревья не-
редко распространяют корни на очень далекое расстояние и покрывают ими
окружность до 10 мв диаметре. Стержневой корень иногда проникает в глубину
до 7 м. Фисташка относится к долголетним деревьям. В диких насаждениях Средней
Азии встречаются эклемпляры 300-летнего возраста и даже старше. Все вековые
деревья произошли из семян. Деревья порослевого происхождения менее долговечны,
но зато они начинают раньше плодоносить. Если фисташка, выросшая из семени,
вступает ц пору плодоношения на 10-м году, то фисташка порослевого происхо-
ждения или привитая приносит плоды уже на 5-м году своей жизни.
* Сокодвижение у фисташки начинается ранней весной. Уже в конце марта или
в первой половине апреля начинается цветение. Мужские индивидуумы зацветают
на 2—3 дня раньше женских. Так как в диких насаждениях встречаются и ранние
и поздние формы, т<т период цветения захватывает около 15 дней. Многие факты
говорят за то, что фисташка — ветроопыляемое растение. Цветки появляются до
распускания листьев. Пыльцы развивается такое огромное количество, что все ветви
покрываются желтыми пылинками. Количество пыльцы с одного дерева исчисляется
сотнями граммов. Однако не' исключена возможность участия в опылении фисташки
и насекомых. Морозов указывает, что фисташка является медоносным растением.
Вполне возможно, что пчелы, перелетая с одного цветка на другой, переносят пыльцу
~й производят опыление. Опыление и оплодотворение успешно проходят при довольно
высокой температуре. При искусственном проращивании пыльцы наилучшие резуль-
таты получены в 15—18-процентном растворе тростникового-сахара при темпера-
туре в 20—25° С.
Промежуток времени между цветением и созреванием плодов равняется 4—
5 месяцам. Сбор урожая происходит в августе и сентябре. В кистях плоды поспе-
ваюД неодновременно. Созревание начинается с основания кисти и двигается посте-
пенно к верхушке. Созревание же кистей начинается с верхушки дерева. Ко времени
зрелости экзокарп на солнечной стороне покрывается буро-красной окраской с фиоле-
товым оттенком. Ножки плодов начинают подсыхать и плоды опадают. Костистый
эндокарп на верхушке слегка растрескивается, но встречаются формы, эндокарп
которых совсем не растрескивается. Наибольшее практическое значение имеют формы
€ растрескивающимся эндокарпом. > '
Средние урожаи фисташка приносит через год, а, обильные — довольно редко.
В исключительные годы образуется такая масса больших кистей, что деревья свисают
под их тяжестью. Спустя значительный промежуток времени после опадения плодов
начинается листопад, и фисташка погружается в короткий зимний покой.
История культуры. Фисташка была взята в культуру сравнительно недавно.
И это понятно, если вспомнить, что дикая фисташка приносит съедобные плоды,
которые в этом отношении мало отличаются -Даже от культивируемых. Поэтому
в странах дикого произрастания фисташки культура ее, возможно, заключалась только
в посеве собранных в лесу семян поблизости оТ жилищ. Это предположение под-
тверждается тем обстоятельством, что в Иране и Малой Азии вековые деревья
фисташки наблюдаются около жилищ, мечетей и на кладбищах. Естественно, что
для посева выбирались семена более вкусные и крупные и таким образом шел отбор
более ценных форм. Собственно культура фисташки началась, как указывает Де
Кандоль, 2 000 лет тому назад.<R е i n h а г d t указывает, что фисташка культиви-
ровалась в Ассирии. Тогда это растение называлось butt?” и под названием batnim
Pistacia vera — Фисташка настоящая
331
•(теребинтовые ягоды) распространилось в Сирии и Палестине. Грекам это растение
.долго оставалось неизвестным. Только после похода Александра Велркого, Теофраст
узнает про него из Бактрии, а не из Сирии. Поэтому Ген предполагает, что быть
может персидское или, пожалуй, даже греко-сирийское господство принесло это
.дерево в район новооснованного сирийским царем города Берроа, нынешнего Алеппо.
Теофраст еще не знает названия этого растения. Оно появляется сто лет спустя
у поэта Никандра, в конце III столетия до нашей эры. Никак др пйшет:
„На шумных берегах индийского потока Хоаспа растет фисташка (pistakia), плоды
которой похожи на миндаль". Сто лет спустя о сирийской фисташке упоминает
историк Посидоний, происходящий из сирийского города Апамеи. Он пишет,
что в Аравии и Сирии растет так называемая фисташка, зеленоватые ядра которой
может быть менее вкусны, чем орехи пинии, но имеют очень приятный запах. Все
^позднейшие писатели уже знают, что самые превосходные фисташки идут из Сирии,
и именно из Алеппо. Диоскорид говорит: „Фисташки (pistakion), которые растут
в Сирии, похожи на орехи пинии (strobilos) и легко перевариваются. Гален пишет:
„Фисташки (pistakion) растут в Египте, около Александрии, но гораздо чаще встре-
чаются у сирийского города Берроа". Плиний среди сирийских деревьев упоми-
,нает фисташку и сообщает, что Люций Вителлий, который во времена Тиверия
был легатом в Сирии, привез фисташку в начале первого столетия нашего лето-
исчисления в Италию и посадил в своем имении близ города Альбы. В то же время
тримский всадник Флакк Помпей вывез фисташку в Испанию. В средней Италии,
где жил Вителлий, климат слишком суров для культуры фисташки. Поэтому опыт
не увенчался успехом. Впоследствии римлянам удалось акклиматизировать фисташку
в Калабрии и Сицилии. Но эти фисташки считались менее вкусными, чем мало-
азиатские. В Сицилии и Сардинии и тогда росла Р. terebinthus, на которой приви-
вали фисташку настоящую, как это сообщает Палладий, живший на острове
•Сардинии. Это происходило еще в четвертом веке нашей эры. Но возможно,, что
во время великого переселения народов, культура фиста4пки заглохла и арабам,
вместе с пальмами и лимонами, пришлось также и культуру фисташки снова водво-
- рить в Средиземноморскую область. С тех пор культура фисташки продолжается
в Сицилии и Южной Италии, а также во всей Средиземноморской области. В Америку
«фисташка впервые попала только в 1853—1854 гг. В эти годыбыло распространено
много семян по всем средним и южным штатам. Но тогда это дело не дало особых
результатов и не привлекло большого внимания. Культура фисташки упрочилась
в Америке только с 1876 г., когда Bailey ввел это растение в Калифорнию. Затем
.департамент земледелия интродуцировал фисташку и десятки тысяч саженцев распро-
странял в юго-западных штатах, преимущественно в Калифорнии.
Культура фисташки по разным странам распространилась из Средней и Малой
Азии. На это “.указывает, между прочим, поразительное однообразие в названии
•фисташки. Так иранск. название этого растения: piste, pista; туркм. — pista, psta;
итал.—pistacchio; франц. — pistachier; нем.—Pistazie; англ.—pistache; сербск.—
pistac; арабск.—fustag; груз: и арм.— pustugi; тат»-в Крыму — fischta. Вероятно рус-
ское название „фисташка" является производным от татарского слова „fischta".
Районы культуры. В настоящее время в Америке культура фисташки развита
преимущественно в Калифорнии. Плантации под этой культурой располагаются на
склонах Сиерра-Невада в зоне культуры персика.. Кроме Калифорнии посадки фисташки
-встречаются во многих районах Техаса, Новой Мексики и Аризоны.
Из европейских стран по культуре фисташки на первом месте надо поставить
Италию. На острове Сицилии культурой этого растения занимаются в провинции
Кальтанизетта, по долинам рек Сальто и Самето. На острове Сардинии, в долине рек Торсо
и Кальяри, на о. Эльбе и в Калабрии фисташник разводится в меньших размерах.
Во Франции фисташку разводят только в самых южных частях страны, при устьи
реки Роны, в La Ciolat, в , департаменте Вар близ Тулона, в прибрежном поясе
графства Авецы (Ницца), но главным образом в Сен-Марте, в Сен-Луи и в Эйгладах
близ Марселя.
332
Р. я. Кордон
В Испании фисташка культивируется в самых ограниченных размерах в Анда-
лузии, Мурции и в Новой Кастилии. Редко фисташка встречается в Португалии.
Кроме того фисташка наблюдается в садах большей части островов греческого
Архипелага, особенно на островах Крит и Хиос. На Балканском полуострове фисташка
заходит далеко на север. Она встречается в некоторых садах южной части Бессарабии.
В Северной Африке фисташка разводится в большом количестве в садах Але-
ксандрии, Триполи, Туниса и Алжира.
В Сирии и Месопотамии пользуются известностью фисташковые сады и лесо-
сады близ городов Алеппо, Дамаска и Смирны.
В Иране культура фисташки получила наибольшее развитие в районах Казвина
и Дамгана.
’ В СССР культура фисташки развита слабо. На южном берегу Крыма едва насчи-
тывается два десятка деревьев в культуре. Хотя здесь эта культура может быть раз-
вернута довольно широко — от Байдарских ворот до Коктебеля, именно там, где
встречается хороший подвой для фисташки настоящей — кевовое дерево (Р. mutica
F. et М.). Об облагораживании кевового дерева фисташкой настоящей на южном
берегу Крыма писал уже Калайда в 1916 г. Прошло почти два десятка лет
с тех пор, а эта работа нисколько не подвинулась вперед. Объясняется это,
быть может, тем, что облагораживание взрослых кевовых деревьев сопряжено с боль-
шими трудностями.
Немного больше чем в Крыму культура фисташки развита в Закавказьи. Посадки
имеются в Баку и его окрестностях. Наибольшее количество фисташек разводится
в селениях Билья и Нардаран. Реже фисташка встречается в сел. Кюрдаханэ, Пиртаги,
Маштаги, Бузовны, Шувеляны и Мардакяны. Кроме того небольшие посадки встре-
чаются на берегах Алазани и несколько деревьев в Тифлисе и в Горийском районе.
В Средней Азии фисташка до настоящего времени не культивируется.
___Хоз. значение. Главное, из-за чего разводят фисташку — это вкусные и пита-
тельные плоды. Они употребляются преимущественно в сыром виде. Восточные
народы продают на рынках поджаренную фисташку, предварительно выдержанную
в сильно концентрированном соляном растворе. Такая фисташка ценится горазда
выше, чем грецкий орех. Высокое содержание жиров позволяет перерабатывать
фисташку на масло. Из 1 кг ядер получается около 200 г светложелтого хорошего
вкуса масла, не уступающего по качеству оливковому. Употребляется оно в пищу
и в медицине. Единственным недостатком этого масла является то, что оно быстро
горкнет. Во избежание этого необходимо масло хранить в холодном месте. Фисташки
широко применяются в кондитерском деле, где онн прибавляются к тортам и пирож-
ным. Мороженое, в которое прибавляется фисташка, получает приятный вкус
и аромат. Во Франции фисташки широко применяются в колбасном деле. Из
фисташек приготовляется суррогат кофе, дающий очень вкусный'и питательный
напиток. Остатки ядер, после выжимки масла, служат хорошим кормом для свиней.
Фисташка находит применение в медицине. Недавно доктор Шах-Ахтинский
поставил в больнице Воскова (Ленинград) опыты по лечению туберкулеза вытяжкой
из фисташек. Результаты получились очень хорошие. Больные с третьей стадией
туберкулеза поправились настолько, что восстановили свою трудоспособность.
Большой интерес представляют галлы, появляющиеся на листьях фисташки. Они
бывают двух видов: орешковидные, располагающиеся на листовой пластинке, и крае-
вые— по краю листа. Согласно исследований Мордвилко, первые образуются
тлей — Slavium lentiscoides Mordv., а вторые — тлей Forda hirsuta Mordv. Эти
галлы, известные как ябузгунч“, содержат большое количество таннина — 30—40%
и применяются в дубильном и красильном деле. Растительная малиновая краска,
получаемая из них, применяется для окраски шелка и шерсти в ковровом произ-
водстве и пр. При прибавлении к малиновой краске из „бузгунча" хлористого
железа, получается черная или синяя краска, высоко ценимая в текстильной про-
мышленности. В Средней Азии может быть собрано свыше тысячи тонн бузгунча
s год.
Pistacia vera — Фисташка настоящая
333
Из фисташки путем подсочки получается смола, которая применяется в лако-
красочной промышленности и для приготовления высококачественных красок.
Запасы смолы в Средней Азии в точности неизвестны, но вероятно они превышают -
3 000 тонн.
Плотная и крепкая древесина фисташки идет на приготовление различной домаш-
ней утвари и сельскохозяйственных принадлежностей. Если к Зтому прибавить, что
дрова из фисташки дают много жару и хороший уголь, то станет ясным, насколько
высоко это дерево ценится в пустынных местностях своего произрастания.
На ценность фисташки, как медоносного растения, указывает проф. Морозов.
•Он пишет: „Благодаря обычно обильному цветению, смолистости и особому аромату,
цветы фисташки представляют хороший сбор для пчел, так что фисташка относится
к медоносным растениям".
Перспективы культуры в СССР. Основной фисташковой базой Союза должна
и впредь остаться Средняя Азия. Там имеется огромный фонд свободных земель,
которые может занять фисташка. Линчевский определяет его в 7 000 000 га.
Наиболее пригодные площади для посева фисташки распределяются по среднеазиат-
ским республикам следующим образом: В Туркменской ССР районы Кара-Калинский,
Копет-Дагский и Кушкинско-Серахский. В УзССР фисташковые лесосады 'следует
закладывать на горах Баба-таг, рядом с имеющимися рощами, по правой стороне
Сурхана, против Баба-^аг, в Каттакурганском районе, в предгорьях Яккобага и Ки-
таба, в За^минском районе по северной стороне Туркестанского хребта, по Ангрену,
в районе Андижана. В Таджикской ССР фисташку можно разводить преимущественно
в районах Курган-Тюбинском, Джили-Кульском, Бауманабадском, Шаартузском,
Кулябском. В Киргизской АССР фисташковые рощи могут занять склоны Алай-
ского, Ферганского и Чаткальского хребтов.
В пределах Казакской АССР фисташку следует разводить в первую очередь
в предгорьях ташкентского Ала-тау, в бассейне р. Келес. Для засева новых площа-
дей надо применять семена только от крупноплодных и растрескивающихся форм.
Необходимо начать интродукцию иностранных сортов, в первую очередь иранских,
как растущих в условиях более близких к нашим среднеазиатским. Наряду с освое-
нием новых площадей, необходимо принять меры против хищнического истребления
существующих фисташников и упорядочить сбор урожаев.
В последние годы засеяно свыше 1 500 га.
Большие перспективы для культуры фисташки имеются в Закавказьи. Там климат
более мягкий, чем в Средней Азии, поэтому больше шансов на успех при разведении
культурной фисташки. Вся ныне существующая в Азербайджанской ССР фисташка —
иранского происхождения. Имеются сорта Дамган и Казвин. Они хорошо плодоносят
и по качеству плодов не уступают иранским. На очереди надо поставить интродук-
цию других иностранных сортов: сирийских, тунисских, сицилийских, калифорний-
ских. Закавказье должно стать базой именно культурной фисташки. Форпост этой
•базы будет на южном берегу Крыма. - - --- - -
Хотя Америка старается расширить культуру фисташки, но не так скоро она
гможет удовлетворить внутренний рынок своими ресурсами. Импорт фисташки
растет, с каждым годом. В 1924 г. было ввезено 248 т, а в 1929 г. — уже 676 т.
В последние годы импорт еще больше вырос. Так, за первые 5 месяцев 1932 г.
ввезено 516 т на сумму 250 441 доллар, против 319 т на 200 782 доллара
в первые 5 месяцев 1931 г.
Фисташка самый дорогой „орех" на американском рынке. Нередко 0,5 кг фи-
сташки стоит 1 доллар. Импортируется фисташка главным образом из Сирии, Ита-
лии, Индии и Ирана.
Италия показывает, какой большой экономический эффект получается, если
культура фисташки находится на надлежащем уровне. В эу»й стране насчитывается
всего, только около 4 000 га под фисташкой. Между тем Сборы получаются таки^
что ежегодно экспортируется 2 000—3 000 квинт, очищенного ядрй фисташки. Сред-
ний годовой сбор с 1 га составляет 0,5—1,0 квинт, очищенного ядра.
334 Р. Я- Кордон
Сирия является самым крупным поставщиком фисташки на мировом рынке.
Она занимает первое место по экспорту фисташки в Америку. Сирийские фисташки
широко известны также на европейских рынках. Это и понятно, потому что
в сирийском вилайете Алеппо, по некоторым авторам, насчитывается 20 000 000 фи-
сташковых деревьев, (что сильно преувеличено). Алеппская фисташка приносит
высокие урожаи. Одно дерево в среднем дает 11,5—16,5 кг, но в отдельных слу-
чаях некоторые деревья дают до 250 кг.
В Турции насчитывается около 1 000 000 фисташковых деревьев, которые в уро-
жайные годы приносят до 6 000 т товарной фисташки, из которой экспортируете»
свыше 4 500 т.
В Иране фисташка, должно быть, имеет довольно крупное экономическое зна-
чение. Данных о сборах фисташки не имеется. Однако они должны превышать-
2 000 т. Так, в 1927/28 г. СССР вывез из Ирана фисташки и миндаля 1 668 т.
В этом же году Америка импортировала из Ирана фисташки 177 т на 83 000 дол-
ларов.
Афганистан эксплоатирует свои дикие насаждения фисташки и продукцию отпра-
вляет в Индию, откуда фисташка идет дальше в США. В довоенную Россию Афга-
нистан экспортировал около" 600 т фисташек в год.
Из более мелких производителей фисташки можно указать Тунис. Сборы,
фисташки в этой стране не должны быть большие. Однако тунисские фисташки
приобрели мировую известность своим приятным ароматом и хорошим вкусом.
СССР эксплоатирует свои дикие насаждения фисташки, которые очень широко-
распространены в Средней Азии. На первом месте по богатству фисташковыми
лесами можно поставить Таджикскую ССР. Здесь, согласно данных Таджлеса, эта
порода занимает около 114 тыс. га.' По районам эта площадь распределяется сле-
дующим образом:
Гиссарский..................................... 1166 га
Курган Тюбинскйй............ 19 395 ,
Джиликульский............... 13 454 ,
Бауманабадский............... 6 375 „
Шаартузский ................ 37 611 „
Газималикский............... 1166 „
Кулябский................... 35 000 „
Итого...........114 167 га
В Туркменской ССР под фисташкой числится 26 500 га. Общая площадь под:
фисташкой по Узбекской ССР еще не известна, но вряд ли она превышает 10 тыс. га.
Фисташники Киргизской АССР составляют около 4 000 га, а Казакской АССР —
только 600 га. Суммарная площадь под фисташкой в Средней Азии очень внуши-
тельна— около 160 000 га.
Смольский и Смирнов провели учет урожая 1929 г. в двух самых обшир-
ных фисташковых рощах Туркменской ССР — в Кушкинской и Пуль-И-Хатумской..
Оказалось, что в Кушкинской роще средний урожай на 1 га составляет 2,0 ц фисташек:
в околоплоднике или 0,88 ц в косточке; средний урожай с одного дерева равен 7 кг
в околоплоднике или 3,1 кг в косточке. В Пуль-И-Хатумской роще получены такие
цифры: на 1 га 1,96 ц фисташек в околоплоднике или 0,86 ц в косточке. Сред-
ний урожай с одного дерева выразился в 4 кг в околоплоднике/ или 1,8 кг
в косточке. В общем в этом году урожай в Пуль-И-Хатумской даче был значи-
тельно слабее, чем в Кушкинской. В Таджикской ССР учет урожая был произведен,
в 1931 гв фисташниках, расположенных в различных местах и на разных склонах..
Сбор с 1 плодоносящего дерева колебался от 0,5 до 8 кг. В среднем одно дерево-
дало 4,3 кг фисташек в косточке. Несмотря на такую низкую урожайность, фисташ-
ники Средней Азии могут дать огромное количество плодов. Если взять самый
^Минимальный урожай с 1 га — 0,80 ц—и то со 160 000 га это составит 128 000 ц
фисташек в косточке. Собирается же, согласно данных Линче вс к о го', 30960 ц,
Pistacia vera — Фисташка настоящая
335
что составляет только четвертую часть всего урожая. В некоторых районах сбор
фисташек производится в совершенно ничтожных количествах. Так, Соколов,
указывает, что в Киргизской АССР используется только, 0,4—4% урожая фисташки.
Культурная фисташка, благодаря малой распространенности,'еще не играет значи-
тельной роли в экономике Союза, но по урожайности она нисколько не уступает
итальянской или сирийской фисташке. В Крыму взрослые деревья в среднем дают
40—50 кг фисташек в косточке, отдельные экземпляры даже до 80 кг. Точно
такие же урожаи дает фисташка в Азербайджанской ССР. Каменецкий указывает,
что одно дерево фисташки в Баку дало 96 кг плодов в косточке.
Химический состав. Семя фисташки, согласно Ricciardi, состоит из сле-
дующих веществ, выраженных в процентах: воды 7,93, жира 45,72, азотистых
веществ 22,58, золы 3,14, целлюлозы 2,99, безазотистых экстрактивных веществ. 17,64..
Этот состав может значительно колебаться в зависимости от географического пункта,,
что станет ясным при сопоставлении анализов фисташки из различных стран. Длж
сравнения берутся только два Самых важных компонента — жир и азотистые вещества;
Жир Азотистые
вещества
(в процентах)
Франция . . 43,40 18,50
Италия . 45,72 22,58
Аравия (Багдад) . . . . . 55,92 •—
Иран . . 58,70 19,80
Туркменская ССР . . . 56,87 22,24
Таджикская ССР . . . . 59,43 21,20
Афганистан . . 62,50 —
Получается любопытная картина. Содержание жира в семени фисташки сильно»
увеличивается при продвижении с запада на восток. Так афганская фисташка Содер-
жит на 19,10% больше жира, чем французская. Можно допустить, что анализы
приблизительные, произведенные различными методами и в разных лаборатория^,
• но объяснить такое плавное нарастание этими неточностями никак нельзя. Процент
белка остается более или менее постоянным, хотя все-таки наблюдается некоторое
повышение при продвижении с запада на восток. .
Изменчивость. Индивидуальная изменчивость фисташки достигает довольно
значительных размеров. Если взять podr, то фисташка, в зависимости от почвенных
и климатических условий, может быть и высокорослой и низкорослой.
По количеству листочков, составляющих лист, наблюдается поразительное разно-
образие. Не только на одном индивидууме, но даже на одной ветке встречаются
листья с самым разнообразным количеством листочков. Тут имеется лист, состоящий
всего только из одного листочка, из двух листочков, трех, пяти и даже семи.
По форме листочки довольна сильно варьируют. Если взять непарный листочек,
то он может быть и яйцевидной, и обратно-яйцевидной и широко-ланцетной формы.
По величине листочки варьируют меньше, чем по jjjopMe. Изменчивость плодов
одного дерева по форме часто. включает в себе варьирование целой группы. Так
образец, собранный экспедицией акад. Вавилова в районе Могор, имеет почти
все те формы, которые встречаются в других образцах, собранных в различных
местах Афганистана. Здесь наблюдается яйцевидная форма, вытянутая со скошенным
основанием, овальная, почти округлая и т. д. Величина плодов тоже достаточна
сильно колеблется. Имеются плоды в 2 см длины и 0,8 см ширины и тут же рядом,
на другой ветке, а иногда в одной и той же кисти, достигающие только 0,8—0,5 см
длины и 0,6—0,4 см ширины. Окраска околоплодника на одном и том же дерене
Приобретает различные оттенки, в зависимости от расположения кисти на ветке
и места плода в самой кисти, а также от освещения и степени зрелости плода. ,
Несмотря на такую сравнительно большую индивидуальную изменчивость, ею
, ни в какой мере не исчерпывается внутривидовая изменчивость фисташки. Ветре-
336
Р. Я- Кордон
4
Рис. 61. Pistacia vera L. Фисташка настоящая.
J — Изменчивость непарного листочка. 2— Изменчивость фисташки, собранной
в различных местах Афганистана. 3—Изменчивость афганской .фисташки в
пределах одного образца. 4 — Изменчивость фисташки среднеазиатской (Уменып.).
(Ориг. рис.)
Pistacia vera — Фисташка настоящая
337
чаются экземпляры, которые, независимо от окружающих условий, сохраняют свою
кустообразную или высокорослую форму. Сильное варьирование в количестве
листочков, составляющих лист, не исключает возможности существования экземпля-
ров с листьями, в которых преобладает определенное количество листочков. Так
просмотр материала, собранного в Пуль-И-Хатумской даче (Туркменская ССР), показал,
что очень много экземпляров встречается с листьями из трех листочков. Значительная
внутривидовая изменчивость наблюдается по величине листьев. Если непарные
листочки фисташки из Пуль-И-Хатумской дачи дают следующие цифры — длина
5—11 см, ширина 3,5—6,5 см, то образец, собранный Коржинским на реке
Майли-су (Фергана), имеет непарный листок 20 см длины и 12 см ширины. Такое
различие не может быть объяснено влиянием одних внешних условий. Известно,
что оптимальные почвенные и климатические условия благоприятно влияют на раз-
витие вегетативных органов, но в данном случае они отсутствовали. Согласно эти-
кетке, Коржинский собрал этот образец на сухом склоне р. Майли-су, на высоте
1 098 м (Гербарий Бот. Инстит. Акад. Наук). Сильное варьирование наблюдается
по времени созревания плодов. По этому признаку можно выделить и ранние
и поздние формы. Промежуток времени между созреванием плодов, этих крайних
форм, равняется одному месяцу. Изменчивость фисташки по величине плодов —
большая. Часто встречаются экземпляры с крупными плодами и тут же рядом
растет мелкоплодная форма. Между ними имеются и всевозможные переходы. Раз-
личаются фисташки и по способности плодов растрескиваться. Одни деревья при-
носят плоды, растрескивающиеся на 60—8О°/о, а другие — вовсе не растрескиваю-
щиеся, даже при прокаливании^ или растрескивающиеся очень незначительно.
Большое разнообразие наблюдается даже по такому признаку как окраска около-
плодника. Смольский и Смирнов подметили на различных деревьях следую-
щие основные окраски околоплодника: 1—матовокремовая, 2—с одной стороны желто-
кремовая, с другой — нежно-розовая, 3 — красноватая и 4 — темнокрасная или резко-
фиолетовая. Соответствует ли та или другая окраска околоплодника отдельным
разновидностям фисташки — еще неизвестно.
Отмеченное здесь варьирование является результатом изучения, и то еще недо-
статочного, фисташки среднеазиатской. Полную характеристику амплитуды внутри-
видовой и индивидуальной изменчивости можно будет дать только после изучения
фисташки, обитающей в Иране и Малой Азии.
Разновидности и формы
Var. trifolia L. — Листочки часто тройчатые, редко одиночные.
Linn. Spec. pl. ed. 1. 1753, 1454. Восс. mus. di piante 2 t, 93, 1697.
Var. narbonensis L. — Листья из 3—5 листочков, плоды округлые.
Linn. Spec. pl. ed. 1. 1753, 1454.
Из всего разнообразия среднеазиатской фисташки нами выделяются
следующие формы, которые могут быть отнесены к обеим из приведен-,
ных разновидностей.
f. папа Kor. f. п. — Карликовый рост, встречается на скалистых почвах
в верхней зоне распространения фисташки.
f. macrophylla Kor. f. n. — Листья очень большие.
f. praecox Kor. f. n. — Плоды созревают во второй половине июля.
f. serotina Kor. f. n. — Плоды созревают в начале сентября.
f. macrocarpa Kor. f. n. — Плоды большие 1,5—2 см высоты и
0,5—1,0 см ширины.
f. microcarpa Kor. f. п. — Плоды маленькие 0,6—1,0 см высоты и
0,5—0,8 см ширины.
Культурная флора СССР, Т. XVII — 2793 22
338
Р. Я- Кордон
f. dehiscens Kor. f. n. — Эндокарп растрескивающийся.
f. indehiscens Kor. f. n. — Эндокарп незначительно растрескивающийся;
или вовсе нерастрескивающийся.
СОРТА
Вся история развития культуры фисташки дает объяснение, почему у нее-
имеется мало сортов. Культура фисташки началась с переноса деревьев;
из леса ближе к жилью.
Сначала, может быть,
это происходило менее-
сознательно, а затем
начали выбирать фор-
mj>i с более крупными
и более вкусными пло-
дами. Так как фисташ-
ка считается сравни-
тельно константной и
свойства родительских;
форм передаются поч-
ти целиком потомству,
то прививки редко-
применялись, а скре-
щивания совсем не-
производились.
В зависимости от то-
го, из каких диких мас-
сивов получились куль-
тивируемые фисташ-
ки, различают группы;
форм или сортов..
Можно указать на сле-
дующие группы: иран-
скую й алеппскую. Обе-
эти группы состоят из
улучшенных типов в
этих же районах расту-
распространились в За-
Рис. 62. Pistacia vera L. Фисташка настоящая. Культурная
фисташка.
1 — Иранская. 2—Калифорнийская. 3—Алжирская. 4—Апше-
р'онская (Кавказ).
(Натур, величина) (Ориг. рис.)
щих диких предков. Сорта из иранской группы
кавказьи и Афганистане. Алеппская или сирийская группа дала начало двум
новым группам: тунисской и сицилийской. Удаляясь от своего исходного
центра, эти группы сильно обособились и между собой имеют мало общих
черт. Каждую из ныне существующих групп можно охарактеризовать
следующим образом:
Иранская. Плоды крупные,, желтые, с большим содержанием жира.
Алеппская. Плоды очень крупные, желтые.
Тунисская. Плоды небольшие, очень ароматные. Семядоли зелено-
ватого цвета.
Pistacia vera — Фисташка настоящая
339
Сицилийская. Плоды сильно варьируют по величине и окраске
околоплодника.
Сицилийскую группу Hall age разбивает на ряд сортов:
1. Pistachier blanc (Abiad Miwahy). — Плод средней величины белый.
Околоплодник цельный. Косточки слегка раскрыты. Ядро очень вкусное.
2. Achoury. — Плод большой, красивого светлокрасного цвета. Около-
плодник раскрывается широко. Ветви расположены горизонтально, покры-
вая большую площадь.
t 3. Ayitni. — Плод толстый, темнокрасный, нераскрывающийся, употре-
бляется на семена.
4. El Batoury. — Плод толстый и белый, немного растрескивающийся.
Деревья невысокие, с маленькими ветвями.
5. Nab el Djamal (Dent du Chatneau). — Плод толстый, красный, с закры-
тым околоплодником.
6. Aintaby. — Плод маленький, сплющенный, с одной стороны белый,
с другой —красный. Околоплодник никогда не раскрывается.
Татаго сорта фисташки, культивируемые в Сицилии, делит на две
группы:
1. Плоды немного выпуклые и очень широкие у основания. На кон-
чике плода небольшое острие. Желтая окраска околоплодника
испещрена белыми точками. Группа мало изучена. К ней относится
Fastuca fimminedda, культивируемая в окрестностях Этны, и Minnu-
laria, разводимая в районе Pietraperzia и Castrogiovanni.
2. Плоды эллиптической, как бы цилиндрической формы с более широ-
ким и выпуклым швом и с более, острой верхушкой, чем у преды-
дущей группы. Окраска околоплодника желтая, с розовым бочком,
испещренная белыми точками, более заметными, чем у первой группы.
Косточка большая. Кожица в углублениях беловатая, а на более
выпуклых местах имеет большие пурпуровые пятна с розовой кай-
мой. К этой группе относятся сорта наиболее широко культивируе-
мые и общеизвестные: Fastuca napolitana, разводимая на полях около
Этны, и Nucidarra в районе Pietragrazia и Castrogiovanni.
Приведенные классификации очень неполны и представляют собой только неко-
торую попытку разобраться в сортах фисташки и то только одной группы.
По остальным группам не имеется и таких зачатков классификации. Так что,
построение системы, охватывающей все наиболее известные и ценные сорта фисташки —
дело будущего.
Из сицилийских сортов в первую очередь следует ввести в наш Союз Fastuca
napolitana и Nucidarra, Fimminedda, Minnularia, Natalora, Agostina, Raffadali,
а затем и все остальные сорта для изучения и производственного испытания.
ЛИТЕРАТУРА
Ботаническая
Абраменко С. иФишер Б. Опре-
делитель важнейших древесных пород
СССР. Ленинград, 1933. 36, 37, 67.
Бортов. Материалы для ботаниче-
*
скои географии Арало-Каспийского края.
СПБ., 1865, 50.
Вульф Е. В. Введение в историче-
скую географию растений. Ленинград,
Сельхозгиз, 1933, 120, 121.
Де-Кандолль А. Местопроисхо-
340
Р. Я- Кордон
ждение возделываемых растений. СПБ., 1885,
319, 456.
Коркинский. Очерки раститель-
ности Туркестана. СПБ. Записки Акад.
Наук. IV, 4, 1896.
Кузнецов, Буш, Фомин. Мате-
риалы для флоры Кавказа, в. 31, 1911,635,
1912.
Л е с с о р П. М. Юго-Западная Туркме-
ния. Известия Русск. Географ. Общ. 21, 1885.
Липский В. И. Лесная раститель-
ность в Туркестане. СПБ., 1911.
Липский В. И. Ботанические иссле-
дования в Закаспийской области. Петр.,
1915, 15, табл. 10.
Медведев. Деревья и кустарники
Кавказа. Тифлис, 1918, 53—55.
П о п о в М. Г. Краткий очерк расти-
тельности Таджикистана. Сборн. „Таджи-
кистан". Ташкент, 1925, 59.
П о п о в М. Г. Дикие плодовые де-
ревья и кустарники Средней Азии. Труды
по Прикл. Бот. 22, в. 3, 1929, 447.
П о п о в М. Г. Дикие плодовые леса
Узбекистана. Труды и материалы 1 конф,
по изуч. произвол, сил Узбекистана. Ле-
нингр., Изд. Ак. Наук, 1934, 214.
Радде, Вальтер и Коншин.
Предварительный отчет об экспедиции в
Закавказский край и Северный Хорасан.
Тифлис, 1886, 105.
Р од з е в и ч А. Лесная растительность в
Закаспийском крае. Сельск. Хоз. и Лес., 1896.
Федченко Б. А. Растительность Тур-
кестана. Петроград, 1915.
Федченко Б.А. Очерки раститель-
ности Туркестанск. леса. Ленинград, 1925.
Черняковская Е. Г. Хорасан и
Сейстан (Ботанико-агрономический очерк
Восточной Персии). Труды по Прикл. Бот.,
23, в. 5, 1929—1930, 192—194.
Агрономическая
Арсен. Фисташка бакинская. Кав-
казец. Сельск. Хоз., 156, 1897.
Базаров и Монтеверде. Души-
стые растения и эфирные мае ла. Л-град., 1900.
Бархан - у д-Д и н-х ан-и - Кушке-
к и. Катаган и Бадахшан. Изд. Общ.
для изучения Таджикистана и иранских
народностей за пределами его. Ташкент,
1926.
Вавилов Н. И. и Б у к и н и ч Д. Д.
Земледельческий Афганистан. Ленинград,
1929, 37, 464—465.
Виноградов-Никитин П. Пло-
довые и пищевые деревья лесов Закавказья.
Труды по Прикл. Бот., Ленинград, 22, вып. 3,
1929.
Войнов Г. Забытое плодовое — фи-
сташка настоящая (Pistacia vera L.). Советск.
Субтропики, 3, 2, 1931, 92—96.
Горбунов Н. П. Таджикская ком-
плексная экспедиция 1932 г. Академия Наук
СССР. Ленинград, Госхимтехиздат, 1933. »
Горбунова В. П. К проблеме куль-
туры фисташки в Средней Азии. За инду-
стриал. Советск. Востока, I, Москва, 1932,
105—108.
Горбунова В. П. Культура фи
сташки и перспективы ее развития в СССР.
Советские Субтропики, 3, 1934, 58—64.
Гоше. Руководство по": плодоводству
для практиков. СПБ., 1900, 9.
Долгушин А. А. Леса Закавказья
и их эксплоатация. Тифлис, 1924, 46.
Дьяченко Е. А. Орехи. Гослестех-
издат, 1934, 164, 166, 167, 178.
Дю-Брейль. Курс ^peBOBO детва, 2,
СПБ., 1852, 553.
Защу к С. Л. Турецкие фрукты и
орехи. Экспортные ресурсы стран востока.
Всесоюзн. торгов, палат. Москва — Ленин-
град, Внешторгиздат, 1933, 30—38.
Зелинский С. Разведение фисташки
и миндаля. Кавказск. Сельск. Хоз., 45, 1894,
• 764.
Зелинский. С. К культуре маслины
и фисташки. Кавказск. Сельск. Хоз. 150,
1896.
Ж а д о в с к и й А. Е. Микроскопиче-
ский анализ пищевых и вкусовых веществ
растительного происхождения. Москва —
Ленинград, СнабтехизДат, 1934.
Жуковский ll. М.Земледельческая
Турция. Изд. Всес. Ин-та Растениеводства,
1933.
Иванов Г. О. Опыт подрезки корне-
вой системы у фисташки. Труды Туркм.
Лесокульт. оп. ст. 1, Ашхабад, 1931, 84—88.
Иванов Г. О. Опытные лесокультур-
ные работы в районе Чулийской дачи. Труд.
Туркм. Лесокульт. оп. ст. I, Ашхабад, 1931.
Калайда Ф-К.Культура фисташко-
вого дерева на южном берегу Крыма. Вести.
Русской Флоры, 1917, 3, в. 1, 1—16.
Каменецкий Е. А. Разведение фи-
сташника в Закавказьи. Сборник сведений
р культуре ценных растений на Кавказе. 3„
Тифлис, 1897, 33—82.
Литература
341
Керн Э. Э. Деревья и кустарники. Го-
сиздат, 1925.
КичуновН. И.Фисташка. Прогресс.
Сад. и Огород., 29, 1905.
К и ч у н о в Н. .И. Крупноплодные орехи
каштан, миндаль и фисташки, посадка их и
уход. Садовая библиотека, 3, 1909.
Кичунов Н. И. Орехи и их культура,
Ленинград, Сельхозгиз, 1931.
Клаусен А. О прививке фисташек.
Кавказск. Вести. Практ. Сад., 1, 1889, 20, 21.
Кобранов Н. Н. Проблема лесного
хозяйства и его организации в Киргизии
Труд. I конф, по изуч. произвол сил Киргиз.
АССР. Ленингр. Изд. Ак. Наук, 1934, 408.
Линчевский И. А. О создании фи-
сташковых лесосадов в Средней Азии. Соц.
Растениевод. 7. Изд. ВС. Ин. РаСт., 1933,
165—177.
Малюгин Е.А.Кара-Калинский район.
Труды Туркм. Лесокульт. оп. ст. 1, Ашхабад,
1931.
Массальский. Туркестанский Край,
СПБ, 1913.
Морозов Д. А. Отчет по лесной части
Закаспийской области за 1899 г., Ашхабад,
1900.
Морозов Д. А. Лесные доходы и по-
, лезности леса БНСР. Бюллетень Бухарской
Торгово-Фондовой Биржи, 8, 1923.
Морозов Д. А. Фисташка в Средней
Азии. Лесоведение и лесоводство, 6—7,
1929.
Мурзаев М. А. Сбор, заготовка и
использование дикорастущих плодов и ягод.
КОИЗ, 1934, 50.
Огиевский В. В. Посевы фисташки
в Кушкинской фисташковой даче. Труды
Туркм. лесокульт. оп. ст. 1, Ашхабад, 1932,
53—55.
Сенов П. Л. Проблема получения
смолы нз фисташников, произрастающих в
СССР. За лаковую индустрию, 1933, 1, 32—
37; 2, 34-38.
СкварскийП. Исчезнувшие заросли
фисташки и миндаля в Туркестане. Плодо-
водство, 6, 1900, 441—446.
Смольскнй Н. В. и Смирнов
И. П. Фисташники Бадхыза. Труд, по прикл.
бот., № 4, 1931, 221—382.
Соколов С. Я. Лесной отряд. Экспе-
диции Акад. Наук. 1933, 100—102.
Сперанский В. Г. Проблемы Таджи-
кистана. 2, Изд. Ак. Наук, 1933, 110.
Страны Востока. Экономический спра-
вочник Всесоюз. Восточн. Торгов. Палаты.
Москва, 1929.
Тимофеич. Фисташка и скупщики
ее в Бухаре. Туркест. Ведом.,230, 232, 1910;
Ч е р м а к Л. Как я разыскивал приви-
тые саженцы фисташкового дерева. Плодо-
водство, 8, 1909.
Ш а в р о в Н. Н. Очерк сельского хозяй-
ства Туркестанского края. СПБ, 1898, 152.
Шавров Н. Н. Интересные плодовые
деревья Закавказья. Сельск. Хоз. и Лес., 1903.
Шавров Н. Н. Некоторые отрасли
сельского хозяйства Малой Азии. Тифлис.
1905, 255.
Шавров Н. Н. Материалы по изуче-
нию помологии Туркестанского края. Вести.
Садов, Плодов, и Огород. 5, 1914, 448—453.
Экономический информационный сбор-
ник. ЗСФСР, Персия, Турция. Изд. Закав-
казск. Федер, палаты и внешн. торг, и Азер-
байдж. торг, палаты, 1931—1932, 474.
Иностранная
Ботаническая
A few Notes on Shinia (Pistacia lentiscus),
The Cyprus Agric. Journ.. 27, 1932, P. 4,131.
Artificial Fertilization of Pistacia vera. The
Cyprus Agric. Journ., 1933.
В a i 11 о n. Histoire des Plantes 1874, 257,
273.
Battandier et Trabut. Flore de
I’Algerie. Paris, 1888—1890, 191.
BertoliniP. LaTripolitania settentrio-
nale, Roma, 1913, 239.
В о i s D. Les plantes alimentaires chez
les peuples et a travers les ages 2. Paris,
1928, 164—166.
литература
Brandis D. Indian trees.London, 1907»
199, 200.
В r e w e r W. H. and W a t s о n, S. Bo-
tany of California. Boston, 1880.
Briquet J. Anatomie comparee de la
feuille chez les Pistacia lentiscus, terebinthus
et saportae. Geneve, 1901.
В r i c h e t G. Il Pistacchio Boll. Arbor,
ital. Acireale, 7, 1912, 8—12.
Buchan G. Vorgeschichtliche Botanik
der Kultur und Nutzpflanzen der alten Welt
auf Grund prShistorischer Funde. Breslau, 1895.
De С an d о 11 e Al. et C as. Monogra-
phiae Phanerogamarum'. Parisiis, 1883, 171.
Dennett J. H. Fecondation artificielle
342
Р. Я. Кордон
du Pistachier. Revue de Bot. Appl. et d’Agric.
Tropic. 148. Paris, 1933, 908.
Dippel L. Handbuch der Laubhozlkunde
2. Berlin, 1892, 365—388.
Duhamel. Arbres. et Arbustes Ed. 2, 4,
t 17, 1809.
Em be r g e r L. Pistacia Saportae Bumat.
Bull. Soc. Bot. 72. France. 1925, 367, 368.
Engler. Monographiae Phanerogama-
rum 4.1883, 284—293.
Engler und Prantl. Die natiirlichen
Pflanzenfamilien. 3/5, Leipzig, 1896.
Fritsch K. Untersuchungen fiber die
Bestaubungsverhaltnisse Siideuropaischer Pflan-
zenarten, insbesondere solcher aus dem Oester-
reichischen Kiistenlande. 2, № 122, 1913,
501—542.
G e о r g i J. G. Geogr. physikal. u. na-
turhist. Beschreibung des Russischen Reichs. 3,
1800, 1343. * -
Goiran A. Di una varieta di Pistacia
(Terebinthus L.). Boll. Soc. bot. ital. 85, Fi-
renze, 1901.
Goiran A. Nuova ,stazione di Pistacia
Saportae Burnat. Boll. Soc. bot. ital. Firenze,
1907, 62, 63.
H e h n V. Kulturpflanzen und Haustiere
in ihrem Uebergang aus Asien nach Grichen-
land und Italien, sowie in das iibrige Europa.
Berlin. 1911, 421—431. .
Knuth P. Handbook of flower pollina-
tion. 2. Oxford, 1908, 389.
Koch K. Die Deutschen Obstgeholze.
•Stuttgart, 1876, 44. J
К о e h n e E. Deutsche Dendrologie.
Stuttgart, 1893.
Koppcn Tr. Th.Geographische Verbrei-
tung der Holzgewlichse des europaischen Rus-
slands und des Kaukasus. 1. St. Pet., 1888,
I. Teil, 160—172.
К firn merl e J. B. es Nу a r a dу, E. G.
Adatok a magyarhorvat tengerpart, Dalmaeria
es Isztrie florajahoz. Novenyt. Kozlem № 7.
Budapest, 1908, pp. 54—66.
Lanessan de J. L. La Tunisie. Paris,
1917, 72.
Lecomte H. Nouvelles Anacardiacees
d’Indo-Chine. Bull. Soc. bot. France, 1907,
607—610.
M a i r e R. Etudes sur la Flore et.la Vege-
tation du Sahara central. Alger, 1933, 148, 149.
Marchand M. L. Recherches sur la
fleur femelle du Pistacia Chia. Adansonia Re-
cueil perlodique d’observations botaniques.
Paris. 1867—1868, 381. ..
Mordvilko A. Die analozyklischen
Pistazien-Blattlause und die Verbreitung der
Pistazien in der Tertiarzeit. Доклады Акаде-
мии Наук, 1929.
Palumbo M. Monografia botanica ed
agraria, sulla coltivazione dei plstacchi in
Sicilia, Palermo, 1882.
R a d d e G. Grundziige Pflanzenverbrei-
,tung in den Kaukasuslandern. Leipzig, 1899.
Rehder A. Manual of cultivated trees
and shrubs, hardy in North America. N. Y.
1927, 535.
Reinhardt, L. Kulturgeschichte der
Nutzpflanzen.Miinchen, 1911, 4/1, p. 229—231,
4/2, p. 189.
< Reynier A.UnPistacia pretendu hyb-
ride. Bull. Soc. bot. Paris, 1905, 119—135.
Ritter G. Asiatische Verbreitung der
Pistazie, Pistacia vera. Die Erdkunde, 1844,
t. XI, 561—567.
Savastano G. Preliminary experiments
in self and interfertility of Pistacia. Proc. Inter-
nal. Congress Plant Sci. Ithaca, 1, 1926,
815—820.
Savastano G. Sterility in the pistac-
chio in Sicily. Ann. Staz. Sper. Agr. e Frutt,
Acireale 8. 1926, 57—64.
Schneider С. K. Illustriertes Handbuch
der Laubholzkunde. Jena, 1907, 144—146.
Standley P.C. Trees and schrubs of
Mexico. Contributions from the U. S. Nat.
/ Herb. 23, Part. 2, p. 661.
Tchihatcheff P. Asie Mineure. 1 Pa-
ris, 1860, 132.
Wettstein R. Beitragziir Flora des
Orientes 1889, 39.
Агрономическая
Aitchison T. Notes on the products
of Western Afghanistan and of North Eastern
Persia. Edinburgh, 1890, 154—159.
Bailey L. H. The standard cyclopedia
of Horticulture 5, 1919, 2648—2650.
Bailey L. H. Cyclopedia of American
Agriculture, 2, 1917.
Baroni G. Del pistacchio. Firenze, 1841.
Bellier M. Arbres fruitiers exotiques
acclimates auJVlaroc. Primeurs du Maroc. 1.
1934, 7—8.
Bongiordano M. Note sul Pistacchio.'
Nuovi Ann. Agric. Sicil. Palermo, № 20, 1909,
32-^47. 1 .
С a г о 11 о Mariano. Del pistacchio itn
Mimiani. In Nuovi Ann. di Agric. Sicil. 1904.
Литература
343
Cazalis-Allut М. Moyen facile de
propager le Pistachier dans toutes localites
on croit spontanement le Terebinthe. Mem.
sur L’Agricult. la viticult. & 1’oenologie. Mont-
pellier, 1848, 18—20.
С e 1 e s i a G. La coltivazione del pistac-
chio. Catania, 1910, 18.
С о i t J. E. The Pistachio Nut in California.
-Californ. Cultivator 1915, 20.
Crisp о C. Coltivazione dei pistacchio
a Montepellegrino. In Nuovi Ann. di Agr.
.Sicil., 1907.
Di Gregorio M. A. Breve nota intorno
aiPistacchi. In Nuovi Ann. di Agr. Sicil., 1906
Dubreuil. Culture des arbresetarbris-
seaux 4 fruits de table. 1876.
F a 1 c i R. Il pistacchio. Studi e richerche
sulla biologica; variazioni e coltivazione in
Sicilia Boll, di Studi ed Inform, dei R. Giardino
Coloniale di Palermo. 3. Palermo, 1916,
128—184.
FenziE. O. Frutti tropical! e semitropi-
cali. Istit. Agric. Colon. Italiano Firenze, № 708,
.1916, 239.
F it z ne r R. Anatolien. Wirtschaftsgeog-
raphie. Berlin, 1902, 58.
F1 а с с о m i о •£. La coltura del pistacchio
in Sicilia № 8—9, Firenze, 1833, 339—342.
Grandidier I. Le pistachier cultive
«(Pistacia vera). Revue Hort. de 1’Algerie. 5,
.1901, 246—248.
GuillochonL.Les caracteristiques de
vegetation des arbres fruitiers et les tailies
d’hiver et d’ete qui en sont la consequence.
Ann. du Service Bot., Tunis № 1, 1922, 123.
Guillochon L. La question fruitiere
en Tunisie. Ann. du Service Bot., № 2, 1924,
148.
Guillochon L. Traitepratique d’Hor-
ticulture pour le nord de l’Afrique. Tunis, 125,
3-e ed.
Hallage R. Le Pistachier et sa culture
-en Syrie. Revue hort. de 1’Algeriq, 1926, 121.
H euze. Pistachier. Journ. d’agr. prat. 1,
.№ 4, 1895.
Inzenga G. La coltivazione del pistac-
chio. In Ann. di Agr. Sicil, № 42, 1868.
К r a c h e J. C. Dissertatio inauguralis de
oleo Terebinthinae. Vitebergae, 1806.
Manganaro G. Relazione sulla coltura
•e propagazione delle pistacchie. Caltanisetta,
1879.
M a ri e r e s E. A. Le Pistachier (Pistacia
vera). Bull. Soc. Hort. Maroc. 16, № 67, 1929,
.51—53, fig. I.
Mestre A. Cultivo del pistacho. Agric
Revista agropecuaria. № 63, 1934, 162, 163.
Net61itzky F. Gerbeblatter als ty-
pische Falschungsmittel. Arch. Chem. Mikr,
№ 6, Wien, 1913, 145—157.
Notizie sul commercio d’importazione dei
pistacchi. Isjtitato Nazionale per 1’Esportaz.
Bollet. di Informaz. Commerce, 37, Roma 1932,
731, 732.
PandoIfoA. Coltivazione del pistacchio.
In Nuovi Ann. di Agric. Sicil., 1902.
Parmantier M. P. L’agriculture en
Syrie. Revue de Bot. Appl. et d’Agric. Colon
№ 8, 1922, 148.
Prestianni N. Il pistacchio in provincia
di Girgenti. Girgenti Stamp. Montes, 1912, 48.
P r i e g о J. M. Arboriculture especial.
Madrid, 87—89.
Quartapelle R. Descrizibne e coltura
del pistacchio e di una nuova variety. Fi-
renze, 1883, 16.
Quartapelle R. Continuazione e fine
della Memoria per obsservazioni fatte su la
pianta della nuova variety di pistacchio. Stam-
pata, 1883.
Ricciardi V. Il ferro e la clorofilla
nella maturazione del seme di pistacchio
(Pistacia vera L.). Ann. della R. Staz. Speri-
ment. di Agrumicolt. e Frutticolt. in Acireale, 2,
1914.
Ricciardi V. Ricerche sul frutto del’
pistacchio (Pistacia vera L.). Ann. della R. Staz.
Sperment. di Agrumicolt. e Frutticolt. in Aci-
reale 2, 1914, 62—74.
Ricciardi V. Sul potere lipolitico delle
mandorle del pistacchio (Pistacia vera L). Ann.
della R. Staz. Sperment. di Agrumicolt. e Frut-
ticolt. in Acireale 2, 1915, 103—110.
Rixford G. P. Pistacchio nut proves
adapted to warm valleys. Associated Grower. 2,
1921, p. 47.
Russo G. La vita di scare vagghi-
eddu i danni che arreca al pistacchio e il
modo di combaterlo. Catania, 1925,30.
Russo G. Noti biologico-agraria sul
pistacchio. Il coltivatore Siciliano. Catania, 9.
1930, № 2, pp. 35—41; № 3, pp. 66—70;
№ 6, pp. 161—164; № 8, pp. 225—230.
Samsonoff C. Sulla coltivazione del
Pistacchio in Italia. Bull. R. Soc. Tosc. Ort.,
37, 1912, 304—314.
S a u v a i g o. Les cultures sur le littoral ,
de la Mediterranee. 1894.
S e m 1 e r H. Die Tropische Agricultur,
Wismar, 4/1, 1892, 202—204.
344
S р о t о G. M. Miglioramenti nell’impianto
e coltivazione del pistacchio. Palermo, 1903.
Spot о G. M. Risultati nell’impianto del
pistacchieto artificiale. Ann. della R. Staz.
Speriment. di Agrumicolt. e Frutticolt. in
Acireale. 7, 1923, 68—70.
Stefani T. Il verme d%i frutti del
pistacchio. Bollet. di Studi ed Inform, del R.
Giard. Colon, di Palermo. 4, 1917, 101—131.
Studi per lo sviluppo della frutticoltura
in Tunisia. L’ortofrutticoltura italiana. 1,
1934, 13.
Sturtevant’s Notes on edible plants.
1919, 440—441,
T a m a г о D. Trattato di Frutticoltura.
Milano. 2, 1925, 875.
T а у 1 о r R. H. Present status of the nut
industry in California. Proc, of the Amer. Soc.
or Hort. Seif 1915, 39.
Trotta C. Un pistacchieto in Puglia
Boll. Arbor. Ital. Napoli, Ns 6, 1910, 41—44,
102—105.
Trotter Al. Flora economica della:
Libia. Roma, 1915, 218—221.
Watt G. The commercial products of
India. London, 1908, 901—902.
Wedel G. W. Dissertatio medica inau-
gularis de Terebinthina exposita a Christiano-
Wedelio. Jenae, 1700.
Whitehouse W.E. Pistache nuts are
a promising crop for some sections of U. S.
Yearb. of Agric. Washington, 1931, 432—435..
Wiesner J. Die Rohstoffe des Pflan-
zenreichs. Leipzig, 1927, 714—715.
Wiguolo-Lutati F. La „Pistacia"
atlantica Desf. della Libia come materia,
conciante. Arch, di Farm, e Sc. Affini. 1913,
361—364.
УКАЗАТЕЛЬ
Pinaceae Lindl.
(стр. 3—38)
Abies 3, 4
Abies balsamea 4
Abies pectinata 4
Abietaceae 3
Abietoideae 4
Keteleeria 3
Larix 3, 4
Larix europea 4
Picea 3, 4
Picea excelsa 4
Pinaceae 3, 4
Pinoideae 4
Pinus 3, 4
Pinus australis 4
Pinus cembra 4
Pinus koraiensis 4
Pinus maritima 4
Pinus nigra 4
Pinus palustris 4
Pinus resinosa 4
Pinus sibirica 4
Pinus silvestris 4
Pinus strobus 4
Pseudolarix 3
Pseudotsuga 3
Tsuga 3
Pinus L.
’(стр. 5—38)
Cembra Koehne (sec.) 5, 6
cembra L. (sp.) 6, 7
cembrae Shaw (subsec.) 6
cembroides (sp.) 6
Diploxylon Koehne (subgen.) 5, 6
edulis Engelm. (sp.) 6
Flexiles Shaw (subsec.) 6
Gerardiana Wall (sp.) 6
Haploxylon Koehne (subgen.) 5
koraiensis Sieb. et Zucc. (sp.) 7, 8
Lambertiana Dougl. (sp.) 6
Paracembra (sec.) 5, 6
Parapinaster (sec.) 5
Pinaster (sec.) 5
pinea L. (sp.) 6
Pinus L. (gen.) 5, 6
pumila Rgl. (sp.) 7, 8
sibirica Mayr (sp.) 7, 8
sibirica Rupr. (var.) 7
silvestris L. (sp.) 7
Strobi Shaw (subsec.) 6
Pinus sibirica Mayr..
(стр. 9—23)
cembra L. (sp.) 9
coronans Kryl. (var.) 23
coronans Litw. (sp.) 23
depressa Kom. (f.) 23
humistrata Litw. (var.) 23
nana Beissn. (var.) 23 t
sibirica Mayr (sp.) 9
sibirica Rupr. (var.) 9
turfosa Gorod. (f.) 23
Pinus koraiensis Sieb. et Zucc.
(стр. 24—30)
koraiensis Sieb. et Zucc. (sp.) 24
manshurica Rupr. (sp.) 24
Pintis pumila RgL
(стр. 30—34)
parviflora Sieb. et Zucc. (sp.) 30
pumila Rgl. (sp.) 30
pumila Pallas (var.) 30
pygmaea Fisch, (sp.) 30
Juglandaceae Lindl..
(стр. 41—123)
Carya 42, 43
Carya acuminata 42
Carya alba 43
346
Указатель
Carya costata 42
Carya elaenoides 42
Carya myristicaeformis 42
•Carya olivaeformis 42, 43
Carya ventricosa 42
Carya Schweiggeri'42
Engelhardtia 42
Engelhardtia Brongniarti 42
Engelhardtia decora 42
Engelhardtia serrata 42
Juglandaceae 41—44
Juglans 42, 43, 44—101
Juglans acuminata 42
Juglans arctica 42
Juglans cinerea 42, 43
Juglans cordiformis 43
Juglans Goepperti 42
Juglans hindsii 43
Juglans nigra 42, 43
Juglans manshurica 43
Juglans quadrangula 42
Juglans regia 42, 43, 50—77
Juglans salinarum 42
Juglans Sieboldiana 43
Juglans tephrodes 42
Oreomunnea 42
"Platycarya 42
Pterocarya 42, 43
Ptepocarya fraxinifolia 42
Juglans L.
(стр. 44—99)
Cardiocaryon (subgen.) 46
Dioscaryon (subgen.) 46
Juglans L. (gen.) 44—99
Juglans arctica Heer (sp.) 45
Juglans cathayensis Dode (sp.) 46, 48
Juglans cinerea L. (sp.) 48, 49, 90—91
Juglans cordiformis Max. (sp.) 48, 49, 88
Juglans fallax Dode (sp.) 46, 47
Juglans hindsii (sp.) 48
Juglans kamaonia 46, 47
Juglans nigra L. (sp.) 45, 48, 49, 88—90
Juglans manshurica Max. (sp.) 46, 48, 49,
77—86 .
Juglans regia L. (sp.) 45, 46, 47, 48, 49,
50—77
Juglans regia subsp. turcomanica Pop. 46
Juglans Sieboldiana Max. (sp.) 48, 49, 86—87
Juglans stenocarpa Max. (sp.) 46, 48
Juglans regia L.
(стр. 50—77)
-acuminata Smol. (var.) 67
-adspersa (hort) 67
angustifolia Gursky (var.) 67
Bartheriana Carr, (var.) 68
compressa Gursky (var.) 68
dura (var.) 69
elongata (var.) 68
fertilis Petz. u. Kirchn. (var.) 67
fraxinifolia (var.) 67
gibbosa (var.) 69
globosa Gursky (var.) 69
globoso-angulata Gursky (var.) 68
heterophylla (hort.) 67
Juglans cinerea L. (sp.) 58
Juglans manshurica Max. (sp.) 58
Juglans Sieboldiana Max. (sp.) 58
Johannis Bett'elini (var.) 68
laciniata (hort.) 67
laevis (var.) 69
latifolia Gursky (var.) 67
maxima (var.) 68
membranacea (var.) 69
microcarpa (var.) 68
monophylla DC. (var.) 67
oblongifolia Gursky (var.) 67
obovata Smol. (var.) 69
obtusa Smol. (var.) 67
ovalis Smol. (var.) 69
ovata Smol. (var.) 69
pendula (hort.) 67
platycarpus Smol. (var.) 68
praecox (var.) 68
pyriformis Gursky (var.) 68
racemosa Duh. (var.) 68
regia L. (sp.) 50—77
rostrata (var.) 68
rotundifolia (var.) 67
rubra (hort) 69
serratifolia (var.) 67
sinensis DC (var.) 68
Sinensis Dode (sp.) 68
tenera (var.) 69
variegata (hort.) 67
venosa (var.) 69
Сорта
(стр. 69—77)
Eureka 69, 75
Hale 76 '
Kaghazi 69, 75
La noix 4 bijoux 74
La noix a coque tendre 71
La noix Barthere 71
La noix Candelou 74
La noix Careme 72
La noix Chaberte 69, 70
Указатель
347
La noix Corne 74
La noix de la St. Jean 71
La noix fertile 71
La noix Franquette 69, 70
La noix Gourlande 74
La noix Gros-Jean 71
La noix Marbot 74
La noix Mayette 69, 70
La noix Meylanaise 73
La noix Nave 74
La noix Parisienne 69, 70
Meylan 76
Noyer Petite Ronde 71
Placentia 74
San Jose 76
Serotina 69
Сорт Абхазии 76, 77
„ Армении 76
„ Дагестана 77
„ Подолии 76
, Сочинского района 76
Juglans manshurica Max.
(стр. 77—86)
depressa Skv. (var.) 86
Dode Skv. (var.) 86
genuina Skv. (var.) 85
girinensis Skv. (var.) 86
gracilis Skv. (var.) 85
Komarovi Skv. (var.) 86
manshurica Max. (sp.) 77—86
mifunensis Skv. (var.) 86
oblonga Skv. (var.) 85
rotunda Skv. (var.) 85
triquetra Skv. (var.) 85
Juglans Sieboldiana Max.
(стр. 86—87)
Sieboldiana Max. (sp.) 86—87
Juglans cordiformis Max.
' . (стр. 88)
-cordiformis Max. (sp.) 88
Faust (hort.) 88
Gellatly (hort) 88
Ritchey (hort.) 88
Stranger (hort) 88
Juglans nigra L.
(стр. 88—90)
Lewis (hort) 90
-Mc Coy (hort.) 90
Morris (hort.) 90
Ohio (hort.) 90
nigra L. (sp.) 88—90
Stabler (hort) 89, 90
Ten (hort) 90
Thomas (hort) 90
Juglans cinerea L.
(стр. 90—91)
Aitkin (hort) 91
cinerea L. (sp.) 90—91
Deming (hort.) 91
Гибриды
(стр. 91—93)
cinerea X cordiformis 93
cinerea X Sieboldiana 93
James River Walnut 92
intermedia 91
intermedia alata 91
longirostris 92
manshurica x regia 92
Paradox 92
pyriformis 91
Royal 93
Vilmoreana 91
Carya Nutt
(стр. 103—123)
alba K. Koch (sp.) 105
amara Nutt, (sp.) 105
aquatica Nutt, (sp.) 105
Apocarya Cas. DC. (sec.) 104
Carya Nutt (sp.) 103
Eucarya Cas. DC. (sec.) 104
glabra Sweet (sp.) 105
Hicorias Rafin. (gen.) 104
miristicaeformis Nutt (sp.) 106
olivaeformis Nutt, (sp.) 105
ovata K. Koch (sp.) 105
porcina Nutt, (sp.) 105
Scorias Rafin. (gen.) 104
sulcata Nutt (sp.) 106
tomentosa Nutt (sp.) 106
Carya olivaeformis Nutt
(стр. 106—116)
Hicoria pecan (Marsh.) Britt (sp.) 107
illinoensis K. Koch (sp.) 107
Juglans cylindrica Lam. (sp.) 107
Juglans olivaeformis Marsh, (sp.) 107
olivaeformis Nutt (sp.) 106
pecan Asch, et Graeb. (sp.) 107
348
Указатель-
, Сорта
(стр. 112—116)
Appomattox 115
Busseron 115
Curtis 112
Frotscher 113
Hinton 115
Major 116
Mantura 115
Moneymaker 112
Niblak 116
Pabst 115
Schley 113
Stuart 112
Success 112
Van Deman 112
Гибриды
(стр. 116—118)
Me Callister 116
Nussbaumer 116
Pooshee 117
Sfchneck 117
Westbrook 118
Betulaceae Agardh.
(стр. 127—205)
Albae 127, 128
Alnus 127, 128, 132
Betula 127, 131, 132
Betula nana 129
Betulaceae 127
Betulaster 127
Betuleae 131, 132
Coryleae 129, 130, 131, 132
Corylus 128, 131, 132—205
Corylus avellana 132
Corylus ferox 130
Corylus maxima 130, 132
Corylus rostrata 132
Costatae 127
Eubetula 127
Fagales 129
Juglandaceae 132
Juglans regia 130
Nanae 127, 128
Ostrya'127, 128, 131, 132
Ostryopsis 127, 128, 131, 132
Corylus (Toum.) L.
(стр. 132—205)
americana Walt (sp.) 133, 135, 136, 138, 139,
140
avellana L. (sp.) 133, 134, 135, 136, 137, 138,
139, 140, 142—174
avellana L. var. barcellonensis 137
avellana L. var. glandulosa Gr. 139
avellanoides Engelhardt (sp.) 133
brevituba Kom. (sp.) 135, 136, 140
californica (var.) 135
colchica Albow (sp.) 135, 136, 139, 140
colurna L. (sp.) 133, 134, 135, 136, 138, 139,
140, 142, 185—189
Corylus L. (gen.) 132—205
ferox Wall, (sp.) 135, 136, 139, 140
ferox Wall. var. thibetica Batalin 139
heterophylla Fisch, (sp.) 135, 136, 132
heterophylla Fisch, var. crista Galli Burkil.
139
hispanica 137, 138
insignis Heer (sp.) 133
Mac — Quarrii Heer (sp.) 133
maxima Mill, (sp.) 135, 136, 138, 139, 140
maxima Mill. f. purpurea Lodd. 139, 142
manshurica Max. (sp.) 135, 136, 139, 140
manshurica Max. var. Fargesii Burkill 139
pontica C. Koch (sp.) 135, 136, 137, 138, 139,
140, 142, 180—181
rostrata Ait. (sp.) 133, 135, 136, 139, 140
Sieboldiana Blume (sp.) 135, 136, 139, 140
tubulosa Willd. (sp.) 136, 138
Corylus avellana L.
(стр. 142—174)
4 noix allongee Spach (var.) 164
a noix ovale Spach (var.) 164
acuminata Henriks, (var.) 161
acutiuscula Henriks, (var.) 160
albivariegata Schn. (var.) 168
amblyocarpa Henriks, (var.) 160
annulata Henriks, (var.) 163
apiculata Henriks, (var.) 160 ’
arcuata Henriks, (var.) 158
atripurpurea (hort.) 168
atropurpurea (hort.) 145
aurea (hort) 168
aureimarginata (hort.) 168
avellana L. (sp.) 142—174
brachychlamys Spach (var.) 164
* brevicupula Smol. (var.) 167
brevituba Smol. (var.) 166
bulbosa Henriks, (var.) 162
carpinifolia Fl. (var.) 165
cervispina Henriks, (var.) 160
coelata Henriks, (var.) 162
complanata Henriks, (var.) 163.
compressa Henriks, (var.) 159
contracta Henriks, (var.) 164
Указатель
349
cryptomeria Henriks, (var.) 159
cuneata Henriks, (var.) 162
cupulifera Henriks, (var.) 162
distans Henriks, (var.) 158
•distichus Smol. (var.) 167
ellipsoidea Henriks, (var.) 161
•elongata Henriks, (var.) 161
extensa Henriks, (var.) 163
fusiiormis Henriks, (var.) 161
gibbosa Henriks, (var.) 161
glabra Smol. (var.) 166
glabrata Henriks, (var.) 161
glandulosa Gr. (var.) 165
glandulosa Henriks, (var.) 162
glaucescens Borb. (var.) 165
glomerata Ait. (var.) 165
Integra Henriks, (var.) 159
Integra Smol. (var.) 166
involucrata Henriks, (var.) 160
lacerata Henriks, (var.) 160
laciniata (hort.) 168
laciniosa Smol.. (var.) 167
lacinulata Smol. (var.) 167
lata Henriks, (var.) 159
limbata Henriks, (var.) 159
macrocarpa Smol. (var.) 165
tnicrocarpa Smol. (var.) 166
maxima Willd. (var.) 164
menthoides Henriks, (var.) 160
nitens Henriks, (var.) 164
oblonga Henriks, (var.) 161
oblongifolia Smol. (var.) 167
ovalis Henriks, (var.) 163
ovalifolia Smol. (var.) 168
•ovata Willd. (var.) 164
•ovativolia SmoE (var.) 167
•obovata Henriks, (var.) 160
-obovatifolia Smol. (var.) 168
orbicularia Henriks, (var.) 162
pectinata Henriks, (var.) 161
pendula (hort.) 168
Pilisiensis Schilb. (var.) 165
platycarpa Smol. (var.) 165
praefracta Henriks, (var.) 162
prominens Henriks, (var.) 163
pubescens Smol. (var.) 166
quercifolia (hort.) 168
retusa Henriks, (var.) 164
Totundifolia Smol. (var.) 167
silvestris Henriks, (var.) 159
schizochlamys Spach. (var.) 164
secalina Henriks, (var.) 163
sphaerocarpa Reichb. (var.) 165
striata Willd. (var.) 165
stylifera Henriks, (var.) 164
subintegerrima Smol. (var.) 167
subtecta Henriks, (var.) 163
sulcata Henriks, (var.) 160
teretiuscula Henriks, (var.) 159
truncata Henriks, (var.) 161
tubulosa Smol. (var.) 166
turgida Henriks, (var.) 159
typica С. K. Schneider (var.) 165
unicarpa Smol. (var.) 167
unilateralis Smol. (var.) 166
velutina Henriks, (var.) 159
viminalis Henriks, (var.) 161
Zimmermanni Hahne (var.) 168
Сорта
(стр. 167—174)
Абхазский 168, 170, 171
Barrs Zellernuss 170, 172
Fichtwerdersche Zellernuss 170, 174
Heynicks Zellernuss 170, 172
Кудрявчик (Керасунд) 168, 171, 172
Merveille de Bollwiller 170, 173
Minnas Zellernuss 170, 173
Multiflorum 170, 172
Черкесский округлый 170, 174
Corylus maxima Mill.
I (стр. 174—179)
alba Lodd. (var.) 177
atropurpurea (hort.) 177
maxima Mill, (sp.) 174—179
rubra Borkh. (var.) 177
Сорта
(стр. 177—179)
Avetine 4 feuilles pourpres 178, 179
Бадем 178, 179
Rothe Lambertnuss 177, 178, 179
Weisse Lambertnuss 177, 178
Corylus pontica C. Koch.
(стр. 180—181)
avellana L. (sp.) 180, 181
colurna L. (sp.) 180
maxima Mill, (sp.) 180, 181
pontica C. Koch, (sp.) 180—181
Corylus heterophylla Fischer
(стр. 182—185)
avellana L. (sp.) 183
acuminata Skv. (var.) 185
350
Указатель-
cordata Skv. (var.) 184
crista-galli Burkill (var.) 184
Cuneata Skv. (var.) 185
heterophylla Fisch, (sp.) 182—185
involucrata Skv. (var.) 185
sutchuensis Franch. (var.) 184
yunnanensis Franch. (var.) 184
Corylus colurna L.
(стр. 185—189)
avellana L. (sp.) 185, 188
chinensis (Franch.) Burkill. (var.) 187
colurna L. (sp.) 185—189
colurnoides Rehder (X) 188
glandulifera DC. (var.) 187
lacera (Wall.) DC. (var.) 187
maxima Mill/(sp.) 188
Сорта
' Левантийский 188, 189
Гибриды
(стр. 189—195)
Corylus avellana X Corylus americana 189
Corylus colurna X Corylus avellana 189
/ Сорта
~ ' (стр. 189—195)
Bandnuss 189, 193
Cosford 190, 195
Engenie 189,194
leeves Safnling 189, 193
Керасунд 189, 190, 191, 192
Палас 189, 192
Rudolphs Lambertnuss 189/194, 195
Сиври Керасунд 189, 192, 193
Fagaceae A. Br
(стр. 209—298)
Castaneae 209, 210
Castanea 209, 210, 211
castanopsis 209, 210, 211
Cupaliferae 209
Dryophyllum 211
Fagaceae 209
Fageae 209, 210
Fagus 209, 210, 211
Nothofagus 209, 210, 211
Pasania 209, 210, 211
Quercus 209, 210, 211
Castanea (Tourn.) Mill,
(стр. 215—298)
alnifolia Nutt, (sp.) 219, 220
atavia Ung. (sp.) 216,..-
Balanocastanon Dode (sec.) 215, 216, 222
Castanea Mill, (gen.) 215
Castanopsis Spach. (gen.) 215
crenata Sieb. et Zucc. (sp.) 218, 220, 221,
222
Davidii Dode (sp.) 218, 220
dentata Borkh (sp.) 219, 220, 221, 222
Dryophyllum Deb. (gen.) 216
Eucastanon Dode (sec.) 215, 216, 221
Fagus L. (gen.) 215
Henryi Rehd. et Wils, (sp.) 216, 218, 220
Hypocastanon Dode (sec.) 215, 216
Kubinyi Koy. (sp.) 216
mollissima Bl. (sp.) 218, 220, 221, 222
s ozarkensis Ashe (sp.) 220
pumila Mill, (sp.) 216,. 219, 220, 2^1, 222
sativa Mill, (sp.) 216, 218, 220, 221
Seguinii Dode (sp.) 218, 220
Ungeri Heer (sp.) 216
Castanea sativa Mill.
(стр. 222—228)
angustifolia Khar, (f.) 252
argenteo-marginata (f. hort.) 252
argenteo-variegata (f. hort.) 252
aspletiifolia (f. hort.) 252
aureo-maculata (f. hort.) 252
aureo-marginata (f. hort.) 252
brevispina Khar, (f.) 252
bullata (f. hort.) 252
castanea Karst, (sp.) 223
caucasica Rgl. (var.) 251
cochleata (f. hort) 252
comptoniaefolia (f. hort.) 252
depressa Khar, (f.) 252
discolor Vukot (f.) 250
dissecta (f. hort.) 252
elongate Khar, (f.) 252
fastigiata (f. hort) 252
glabra (f. hort.) 253
glomerata Khar, (f.) 252
hamulata A. Carp, (var.) 250
hamulata Khar, (f.) 252
heterophylla (f. hort.) 252
incisa (f. hort.) 252
Kubinyi Kov. (sp.) 223
laciniata (f. hort.) 252 *
longispina Khar, (f.) 252
macrocarpa Khar, (f.) 252
microcarpa Khar, (f.) 252
microcarpa Lav. (var.) 251
monstrosa (f. hort.) 252
obtusifolia (f. hort.) 253
ovatifolia Khar, (f.) 252
Указатель
35Г
pendulifolia (f. hort.) 253
praecox Khar, (f.) 252
prolifera Koch, (var.) 250
prolifera Hick, (sp.) 250
pubicarpa Khar, (f.) 252
purpurea (f. hort.) 252
quercifolia (f. hort.) 253
racemosa Desv. (var.) 251
racemosa Bauh. (var.) 251
rarispina Khar, (f.) 252
rotundifolia (f. hort.) 253
rubida Khar, (f.) 252
salicifolia (f. hort.) 252
sativa Mill, (sp.) 221, 222
spicata Husn. (var.) 251
subintegrifolia Khar, (f.) 252
tarda Khar, (f.) 252
vesca Gaertn. (sp.) 223
vulgaris Lam. (sp.) 223
Сорта
(стр. 253—261)
Aiguillonne 255
Amarela 260
Antrodoco 260
Belle-Eplne 255
Bouche-rouge 255
Bourrue de Juillac 254
Buttala 260
Calva 260
Carrarese 257
Carroni neri 258, 260
ChStaigne pointue 253
Combale 253, 254
Comfoet 261
Cooper 261
Crovi 258
Darlington 261
De cuanco 260
Epineuse de l’lsere 253, 255
Esclafarde 255
Exalade 255
Frombale 253
Gabbiana 253
Gabbiana rossa 260
Gentile 255 '
Gentille Colombo 260
Gentile rosso 260
Gorlue 255
Grosse de 1’Hermiterie 253, 255
Grosse rousse 255
Guepide jaune 257
Крупноплодный 261
Nouzillard 253, 255
Numbo 260
Marrone 253, 257
Marron d’Agen 255
Marron batard du Var 253
Marron de Blanchamp 257
Marron de la Borde 255
Marrone de Chiusa Pesio 258
Marron de Laguepie 257
Marron de la Lozere 257
Marron de Lude 255
Marron de Lyon 253, 255
Marrone di Napoli 259
Marron de Redon 257
Marron du Tirol 260
Мелкоплодный 261
Pastinese 258
Patouillete 255
Pistolese 253, 258
Raggiolano 253, 258 »
Rapada 260
Ridgely 261
Quercy 261
Sarvai di Buina 253, 260
Scott 261
Temperia di Cervasca 258
Tonato 254
Verte du Limousin 255
Castanea dentata Borkh.
(стр. 263—268)
americana Raf. (sp.) 264
americana Mich, (var.) 264
americana DC. (var.) 264
americana Sarg. (var.) 264
dentata Borkh (sp.) 263
Сорта
Colossal 268
Dulaney 268
Griffin 268
Hathaway 268
Ketcham 268
Large American Sweet 268
Murrel 268
Otto 268
Rochester 268
Watson 268
Castanea crenata Sieb. et Zucc.
(стр. 268—278)
canescens Bl. (var.) 271
crenata Sieb. et Zucc. (sp.) 268
crenata BL (var.) 271
edulis Nakai (var.) 271
elongata Bl. (var.) 271
352
Указатель
Japonica Bl. (sp.) 268
kusakuri Bl. (var.) 271
longispina Bl. (var.) 271
obtexta Bl. (var.) 271
ookasi Bl. (var.) 271
pendula Miyoshi (var.) 271
pubinervis Schneid. (sp.) 268
quercifolia Bl. (var.) 271
shiba-kuri Bl. (var.) 271
spontanea BI. (var.) 271
stricta Bl. (var.) 271
vulgaris Bl. (var.) 271
Сорта
(стр. 271—278)
Alpha 275
Beta 276
-Biddle 276
Black 276
Bonguri 271
Chobei 272, 273
Coe 276
Eighteen Months 276
Extra early 276
Felton 276
Ganne 271, 272, 273
Ginyose 271, 272, 274
-Голый 277
Hale 276
Hiodoshi 271
Imakita 272, 274
Katayma 272, 273
Kent 276
Kerr 276
Killen 276
Kinseki 271, 272, 273
^Kinyoshi 271
•Крупноплодный 278
-Martin 276
Me Farland 276
Мелкоплодный 276
Mino 272, 27'4
Gbi wase 271, 272, 273
Обыкновенный 273
Okura 271
Опушенный 276
Osaya 272, 274
Otomune 271, 272, 274
Овальный 276
Parry 274
Reliance 276
Shimokatsugi 271, 272, 273
-Shiwa-Ginyose 271
-Success 276
. Superb 276
Taisho-wase 272, 274
Tajiri-ginyose 271, 272, 274
Tanabata 271
Teteuchi 271
Togenashi 271
Toyotama-wase 272—273
Треугольный 277
Черный 276
Широкий 278
Uchjyama 271
Tl
Castanea mollissima Bl.
(стр. 278—280)
Bungeana Bl. (sp.) 278
Dueloaxil Dode (sp.) 278
mollissima Bl. (sp.) 278
typica Seemen (var.) 278
Castanea pumila Mill,
(стр. 280—282)
Fagus pumila L. (sp.) 282
pumila Mill, (sp.) 280
Гибриды
(стр. 282—285)
crenata x dentata 284
crenata X sativa 283
dentata X pumila 282
niollissima x pumila 285
neglecta Dode 282
Paragon (сорт) 283
pumila X crenata 285
pumila X sativa 285
sativa x dentata 282
Proteaceae R. Br.
(стр. 301—311)
Brabaeium 302
Brabeium stellatifolium 302
Dryandra 302
Folliculare 302
Grevillaoideae 302
Guevina 302
Guevina avellana 302
Hakea 302
Macadamia 302
Macadamia ternifolia 302
Nucamentaceae 302
Persoonioideae 302
Proteaceae 302
Macadamia F. Muell.
(стр. 303—311)
Macadamia F. Muell. (gen.) 303
ternifolia F. Muell. (sp.) 304
Указатель
353
Lowii Bail, (sp.) 304
minor Bail, (sp.) 304
Whelani Bail, (sp.) 304
praealta Bail, (sp.) 304
Youngiana Benth. (sp.) 304
verticillata Benth. (sp.) 304
Macadamia ternifolia F. Muell
(стр. 304 - 310)
ternifolia F. Muell. (sp.) 304
Helicia ternifolia F. Muell. (sp.) 304
integrifolia Maid, et Betche (var.) 310
Сорта
Greer’s Medium Shell 310
Greer’s Oval Thin Shell 310
Greer’s Thin Shell 310
Waldron Thin Shell 310
Anacardiaceae R. Brown
(стр. 315—344)
Anacardiaceae 315
Anacardieae 315
Anacardium 316, 317
Anacardium occidentale 316
Cassuvieae 315
Cotinus 316, 317
Cotinus coggyria 316
Dobineeae 315
Gluta 317
Lannea 317 4
Mangifereae 315
Mangifera 316
Mangifera indica 316
Pentaspadon 315
Pistacia 316, 317
Pistacia vera 317
Rhoideae 315
Rhus 316, 317
Schinus 317
Sclerocarya 317
Semecarpeae 315
Sorindeia 317
Sppndieae 315
Spondias 316
Terebinthaceae 315
Pistacia L.
(стр. 318—344)
angustifolia DC. (var.) 322
aquensis Sap. (sp.) 318
atlantica Desf. (sp.) 320
bohemica Ett. (sp.) 3i9
brevifolia Gand, (var.) 322
cabulica Stocks (sp.) 321
chinensis Bge. (sp.) 320
emarginata Engl, (var.) 322
formosana Mats, (sp.) 321
Gervaisii Sap. (sp.) 319
glabra Schweinf. (var.) 322
heterophylla Engl, (var.) 322
integerrima Stev. (sp.) 320
khinjuk Stocks (sp.) 320
lancetifolia (f.) 322
latifolia (var.) 322
lentiscus Tourn. (gen.) 318 *
lentiscus L. (sp.) 318
lentiscus oligocenica Mar. (sp.) 318
lentisco-terebinthus (sp.) 318
massiliensis Mill, (var.) 322
mexicana Kunth (sp.) 321
miocenica Sap. (sp.) 319
multiflora Gand, (var.) 322
multijuga (var.) 322
mutica F. et M. (sp.) 319
ovalifolia (f.) 322
palaestina Boiss. (sp.) 321
philippinensis Merr. (sp.) 321
Pistacia L. (gen.) 318
populifolia Boiss. (var.) 322
reddita (sp.) 318
sphaerocarpa DC. (var.) 322
Stocksii Engl, (var.) 322
subfalcata Gand, (var.) 322
terebinthas Tourn. (gen.) 318
terebinthus L. (sp.) 318
taxana Swingle (sp.) 321
vera L. (sp.) 319
vulgaris Engl, (var.) 322
Weinmannaefolia Ranch, (sp.) 320
Pistacia mutica Fisch, et Mey.
(стр. 322—325)
atlantica DC. (sp.) 323
chia Desf. (sp.) 323
mutica Fisch, et Mey. (sp.) 322
terebinthus (sp.) 323
Pistacia khinjuk Stocks
(стр. 325)
acumina ta_Boiss. et Buhse (sp.) 325
khinjuc stocks 325
Pistacia vera L.
(стр. 325—339)
cappadocica Tourn. (sp.) 326
dehiscens Kor. (f.) 338
indehiscens Kor. (f.) 338
macrocarpa Kor. (f.) 337
354
macrophylla Kor, (f.) 337
tnicrocarpa Kor. (f.) 337
nana Kor. (f.) 327
narbonensls L. (sp.) 337
praecox Kor. (f.) 337
reticulata Willd. (sp.) 326
serotina Kor. (f.) 337.
trifolia L. (var.) 337.
vera L. (.sp.) 325
Сорта
Achoury 339
Agostina 339
"Указатель
Aintaby 339
Ayimi 339
El. Batoury 339
Fimminedda 339
Minnularia 339
Nab el Djamal 339
Napolitana 339
Natalora 339
Nucidarra 339
Pislachier blanc 339
Raffadali 339