ИЗЫСКАННО • ДОСТУПНО • АППЕТИТНО • ПОЛЕЗНО
КАТЮШИНА КУХНЯ • КАТЮШИНА КУХНЯ • КАТЮШИНА КУХНЯ • КАТЮШИНА КУХНЯ
• .Чапеканка “Витаминная”
от Михал Михалыча....27
• Соевая радость.....28-29
2
РАССЧИТАНО НА « ПОРЦИИ
НЕОБХОДИМЫЕ ПРОДУКТЫ: 7 картофелин, 150 г шампиньонов, 100 г жирных сливок, 150 г творога, 150 г очищенных креветок, 1 яйцо, .зелень укропа, перец, соль по вкусу, растительное .масло для смазывания формы, листья салата для украшения.
1. Картофель вымыть, очистить и отварить в подсоленной воде до готовности. Воду слить, картофель остудит!,, разрезать каждую картофелину на 4 части и выложить на дно смазанной маслом (формы.
2. Шампиньоны помыть, очистить и разрезать на 4 части. Выложить в форму с картофелем. Зелень укропа вымыть, стряхнуть воду, обрезать длинные стебли и выложить укроп на картофель.
5. Вылить полученную смесь в форму с картофелем, равномерно распределяя ее по всей поверхности. Форму поместить в разогретую до 20(7' С духовку. Запекать 15 минут. Готовую запеканку выложить на блюдо, украсить листьями салата и подавать.
3
ЗАКУСКА «ФАНТАЗИЯ»
РАССЧИТАНО НА 1 ПОРЦИЮ
НЕОБХОДИМЫЕ ПРОДУКТЫ: / крупная картофелина, 3 крупные редиски, 120 г творога, 2 зубчика чеснока, зелень укропа, перец, соль по вкусу, овощи и зелень для украшения.
1. Картофель вымыть, отварить в подсоленной воде до готовности и охладить. Аккуратно, стараясь не повредить края, вынуть из картофеля ложкой мякоть, оставляя стенки толщиной около 5 мм.
2. Чеснок очистить и измельчить ножом. Редис и зелень тщательно вымыть, обсушить и мелко нарезать.
4. Добавить в миску с творогом чеснок, редис, зелень укропа, соль, перец и тщательно перемешать. Наполнить полученной массой подготовленный картофель. Выложить изделие на блюдо, украсить овощами и подавать.
4
2. Филе свинины тщательно промыть, обсушить, нарезать на тонкие порционные куски, посолить и поперчить с двух сторон. Обжа-
В 1 порции содержится:
белков - 32 г, жиров - 36 г, углеводов -16 г.
Энергетическая ценность - 356 ккал.
рить куски мяса в разогретой с маслом сковороде до коричневой корочки.
ТОСТЫ С ЖАРЕНЫМ МЯСОМ
3. Жареные ломтики батона смазать с одной стороны горчицей по вкусу и выложить на блюдо. Листья салата хорошенько вымыть, стряхнуть с них воду, разделить на две равные части и выложить по 1 части на каждый ломтик батона.
4. Помидоры помыть, обсушить салфеткой и нарезать не слишком топкими кружочками. Выложить кружочки помидора на листья салата. Яйца вбить на сковороду с маслом и жарить на небольшом огне до готовности.
5. Выложить на ломтики помидора кусочки свинины, сверху уложить по яйцу, украсить зеленью и подавать.
5
РАССЧИТАНО НА 3 ПОРЦИИ
НЕОБХОДИМЫЕ ПРОДУКТЫ: 2 небольших кабачка, 300 г домашнего фарша, 70 г риса, 1 яйцо, 1 стакан воды, 1 луковица, 2 ст. л. кетчупа, 2 ст.л. сметаны, 1 ст.л. муки, 1 ст.л. сливочного масла, перец, соль по вкусу, растительное масло для смазывания противня, зелень для украшения.
1. Рис отварить в подсоленной воде до полуготовности, отцедить и охладить. Лук очистить и измельчить. Выложить (фарш, рис и лук в глубокую миску, вбить яйцо, посолить, поперчить и перемешать.
2. Кабачки тщательно вымыть, обсушить, очистить и разрезать вдоль на две равные части. Аккуратно удалить семена и часть мякоти и натереть изнутри солью.
4. В отдельную посуду всыпать муку, постепенно влить воду и взбить венчиком, избегая образования комочков. Затем добавить кетчуп, сметану, еще раз перемешать и поставить на слабый огонь. Довести, помешивая, до кипения и добавить сливочное масло.
че украсить зеленью.
5. Залить полученной смесью подготовленные кабачки и поместить их в разогретую до 180РС духовку. Запекать около 40 минут. При пода-
6
РАССЧИТАНО НА 3 ПОРЦИИ
НЕОБХОДИМЫЕ ПРО-
ДУКТЫ: 4 крупные картофелины, 250 г креветок, 100 г жирных сливок, 100 г твердого сыра, лимонный сок, зелень укропа, перец, соль по вкусу.
I. Креветки помыть, очистить и отварить в подкисленной лимонным соком воде в течение трех минут. Затем креветки вынуть и обсушить.
—i	L ।
2. Картофель вымыть, отварить в подсоленной воде до готовности, охладить и очистить. Разрезать картофель пополам и из каждой половинки осторожно вынуть мякоть, оставляя стенки толщиной около 1 см.
4. Сыр нарезать тонкими полосками и выложить к креветкам и зелени. Полить каждое изделие небольшим количеством сливок.
3. Зелень укропа промыть, стряхнуть с нее воду и отрезать толстые стебли. Каждую половинку картофеля заполнить подготовленными креветками и положить по веточке укропа.
5. Выложить (фаршированный картофель на смазанный маслом противень и поместить в разогретую до 150?С духовку. Запекать 20 минут. Подавать с зеленью и овощами.
7
8
ФИЛЕ ТРЕСКИ ПО-ТУЛЬСКИ
РАССЧИТАНО НА 2 ПОРЦИИ
НЕОБХОДИМЫЕ ПРОДУКТЫ: 500 г филе трески, 4 ст.л. муки, 2 яйца, 120 мл минеральной воды, 150 г шампиньонов, 200 г брокколи, 1 луковица, перец, соль по вкусу, растительное масло для жаренья.
2. Всыпать в глубокую посуду муку, вбить яйца и постепенно влить мине-ральную воду. Бее тща-тельно взбить венчиком до I однородной консистенции.
/
1. Филе трески промыть под холодной проточной водой, обсушить на салфетке, посолить и поперчить со всех сторон. Нарезать рыбу на небольшие порционные куски.
3. Разогреть сковороду с растительным маслом. Куски филе по очереди обмакивать в подготовленный кляр и выкладывать на сковороду. Жарить до золотистой корочки с каждой стороны.
4. Грибы помыть, очистить и нарезать. Брокколи разделить ни соцветия. Лук очистить и нарезать полукольцами. Грибы и овощи выложить на сковороду, посолить и жарить до готовности. Выложить на блюдо готовую рыбу, жареные овощи с грибами и подавать.
9
10
РАССЧИТАНО НА 3 ПОРЦИИ
НЕОБХОДИМЫЕ ПРОДУКТЫ: 2 куриных окорочка, 2 средние моркови, 100 г твердого сыра, зелень укропа, перец, соль по вкусу.
1.	Куриные окорочка промыть, обсушить и осторожно удалить из каждого кость. Полученные куски мяса тонко отбить молоточком, посолить и поперчить со всех сторон.
2.	Морковь вымыть, очистить, нарезать тонкими длинными полосками и выложить поперек каждого куска мяса. Зелень помыть, стряхнуть воду, выложить к моркови.
КУРИНЫЕ ОКОРОЧКА С ЗЕЛЕНЬЮ
3. Сыр нарезать тонкими ломтиками, уложить поверх моркови и зелени.
4. Мясо вместе с морковью, сыром и зеленью свернуть в рулеты, стараясь придать им форму куриной ножки.
5. Завернуть каждое изделие в фольгу, тщательно закрыть со всех сторон, выложить на противень и поместить в разогретую до 180"С духовку. Запекать 20 минут. При подаче нарезать на порции.
11
3.	Морковь вымыть, очистить и нарезать небольшими кубиками. Лук очистить и измельчить. Выложить овощи в разогретую с растительным маслом сковороду и жарить до мягкости.
4. Куски баранины добавить в сковороду с овощами, всыпать муку, посолить, поперчить и перемешать.
5. Влить молоко, еще раз перемешать и тушить на небольшом огне 5 минут. Готовое блюдо украсить зеленью и подать с овощами.
РАССЧИТАНО НА 2 ПОРЦИИ
НЕОБХОДИМЫЕ ПРОДУКТЫ: 500 г говядины, 2 луковицы, 100 г ядер грецких орехов, 3 зубчика чеснока, зелень укропа, перец, соль по вкусу, растительное .наело для жаренья.
1. ГЬвядину хорошенько промыть, обсушить и нарезать на порционные не слишком тонкие куски. Посолить, поперчить и жарить в масле по 7 минут с каждой стороны. Готовое мясо выложить на блюдо.
2. Лук очистить, нарезать полукольцами и выложить в разогретую с растительным маслом сковороду. Добавить очищенный и измельченный чеснок, жарить до золотистого цвета лука.
ГОВЯДИНА ПО-БРАЗИЛЬСКИ
4. Все продукты в сковороде перемешать и жарить 2 минуты. Выложить понемногу полученной массы на каждый кусок жареной говядины. Украсить зеленью и подавать.
3. Укроп промыть, стряхнуть воду и мелко нарезать. Грецкие орехи измельчить ножом. Выложить укроп и орехи в сковороду с луком и чесноком.
13
3. Н сковороду с печенью добавить тертый сыр, томатную пасту, перемешать и подержать на огне около 2 минут.
4. Яйца хорошо взбить венчиком, добавить сметану и перемешать до однородной консистенции.
5. В смазанную маргарином форму выложить печеночную массу, равномерно распределяя ее по всей площади, и залить яичной смесью. Поместить форму в разогретую до 20(fC духовку. Через 15 минут поверхность запеканки смазать майонезом и запекать еще 10 минут. При подаче нарезать на порции.
14
15
СВИНИНА «ВДОХНОВЕНИЕ»
НЕОБХОДИМЫЕ ПРОДУКТЫ: 600 г нежирной свинины, 200 г твердого сыра, 170 г чернослива, перец, соль по вкусу, растительное масло для смазывания против-ня, 1 киви для украшения.
РАССЧИТАНО НА 3 ПОРЦИИ
4. Выложить мясо на смазанный маслом противень, поместить в разогретую до 18(fC духовку и запекать до готовности. При подаче каждый кусок свинины разрезать пополам. Украсить блюдо ломтиками киви и овощами.
РАССЧИТАНО НА 3 ПОРЦИИ
3. На куски мяса равномерно по всей площади выложить подготовленные киви и чеснок. Сыр нарезать небольшими ломтиками и уложить
поверх киви.
4. Выложить свинину на смазанный маслом противень и поместить в разогретую до 18(fC духовку. Запекать до готовности. Подавать со свежими овощами.
КОТЛЕТА РЫБНАЯ «ИЗЫСКАННАЯ»
НЕОБХОДИМЫЕ ПРОДУКТЫ: 3 разрезанные вдоль половинки филе судака, 6 крабовых палочек, 3 ч.л. баварской горчицы, зелень укропа, перец, соль по вкусу.
РАССЧИТАНО НА 2 ПОРЦИИ
1. Филе судака вымыть под холодной проточной водой, обсушить на салфетке, посолить и поперчить с двух сторон.
2. Крабовые палочки аккуратно развернуть, не нарушая их целостность, и выложить по две штуки на каждое филе, как показано на рисунке.
4. Свернуть каждый кусок рыбы в рулет, завернуть в фольгу, хорошо закрыть края и выложить изделия на противень. Поместить в разогретую до 20(fC духовку на 20 минут. Готовые рулеты разрезать пополам, выложить на блюдо и подавать.
3.	Зелень укропа вымыть, стряхнуть воду и выложить понемногу на крабовые палочки. Сверху положить по 1 ч.л. горчицы на каждое филе.
18
вить сметану, молотые су-II хари, перец, соль и все хорошенько перемешать.
БИТОЧКИ С СЮРПРИЗОМ
4.	Морковь вымыть, отварить до готовности, затем охладить и очистить. Нарезать морковь небольшими кубиками и выложить понемногу в каждое «гнездышко». Лук-порей помыть, нарезать тонкими полукольцами и выложить к моркови.
5.	Сыр нарезать ломтиками и накрыть ими мясные «гнезда». Выложить полученные изделия на смазанный маслом противень и поместить в разогретую до 18(fC духовку. Запекать около 30 минут. При подаче каждое изделие разрезать пополам и украсить овощами.
22
РАССЧИТАНО НА 2 ПОРЦИИ
НЕОБХОДИМЫЕ ПРОДУКТЫ: 200 г брюссельской капусты, 150 г лука-порея, 2 стручка сладкого перца, 150 г твердого сыра, 2 яйца, 3 ст.л. муки, перец, соль по вкусу, растительное масло для смазывания формы.
1. Кочанчики брюссельской капусты зачистить от поврежденных листиков, тщательно промыть и обсушить. Выложить капусту в глубокую тарелку.
2. Перец вымыть, обсушить, удалить семена и плодоножку и нарезать кубиками. Лук-порей хорошенько промыть, нарезать полукольцами. Выложить перец и лук в миску с капустой.
В 1 порции содержится: белков - 34 г, жиров - 26 Энергетическая ценность -497 ккал.
ЗАПЕКАНКА «ОРИГИНАЛЬНАЯ»
4. Сыр натереть на крупной терке, выложить в миску с овощами и еще раз все перемешать.
3. В посуду с овощами вбить яйца, всыпать муку, все посолить, поперчить и хорошенько перемешать.
5. Смазать форму для запекания маслом, выложить в нее подготовленную смесь из овощей и сыра и разровнять поверхность. Поместить форму в разогретую до 20(ГС духовку и запекать 20 минут. При подаче нарезать на порции.
23
2. Размягченное сливочное масло выложить в миску, всыпать сахар и взбить миксером до получения однородной массы.
1. Раскатать слоеное тесто в очень тонкий пласт, разрезать ею на четное ко-. шчество прямоугольников и выложить их на смазанный маргарином противень. Поставить в разогретую до 18(ГС духовку и выпекать 10-15 минут (до золотистого цвета).
3. Клубнику вымыть, удалить хвостики. Ягоды выложить в миску с масляной массой (немного оставить для украшения) и измельчить все вместе (миксером или блендером) до однородного состояния.
4. Полученную массу распределить на выпеченных заготовках и собрать пирожные, положив один прямоугольник теста с клубничной начинкой на другой. Верх пирожных украсить ягодами.
24
I. Клубнику вымыть и раз-
резать каждую ягодку попо-
лам. Творог выложить в глу- \	3. Полученное тесто распакую посуду, размять его ‘	катать не слишком тонкой
вилкой, вбить яйцо и хоро-	колбаской на посыпанном ос-
шенько перемешать.	тавшейся мукой столе.
25
3. Перец вымыть, удалить семена и плодоножку и нарезать небольшими кубиками. Выложить в сковороду с рыбой. Нее подготовленные продукты перемешать и жарить 2 минуты.
4. Картофель очистить, отварить в подсоленной воде до полуготовности, разрезать на несколько частей, выложить к обжаренным продуктам и прогреть.
5. Уложить подготовленные продукты в горшочек, посолить, поперчить, полить сметаной, добавить веточки укропа и поместить в разогретую до 180аС духовку. Запекать 20 минут.
26
27
Китайцы начали выращивать сою три тысячи лет назад. Востоку потребовалось около тысячи лет, чтобы полностью изучить ее пищевой потенциал. Китайское бобовое семейство на самом деле, большое - это и бобы мунг, и бобы азуки, и конские бобы, и горох. Но никто из семейства бобовых не сравнится по значению с соей, которую китайцы называют Ве-~ ликий Боб.
И это не случайно! В китайской сис-теме продовольствия соя занимает почетное третье место после риса и z * пшеницы. От своих бобовых родствен-, ников соя отличается пониженным со-. держанием углеводов, но в то же вре-~1 - мя она значительно богаче белком и маслами, что с точки зрения диетического питания делает сою демократичным источником полезных веществ. Содержание в ней белков и кальция намного выше, чем в натуральном мясе или натуральных молочных продуктах.
28
выпадает на долю вегетарианцев, но и люди с другими принципами питания едят сою в том или ином виде каждый день. Один только соевый соус приправа, играющая ключевую роль в китайской кухне, - употребляется в довольно больших объемах на душу населения. А ведь есть еще соевое молоко, соевая мука, соевый творог.
На заре своей истории, три тысячи лет назад, соя была всего лишь скромной падчерицей у пшеницы и проса. Она считалась своего рода удобрением, улучшающим бедные азотом почвы, на которые высеивались зерновые культуры. Людям потребовалось целое тысячелетие, чтобы Открыть в этой золушке принцессу и понять ее истинную пищевую ценность.
Изначально соя выращивалась на северо-востоке Китая - в Маньчжурии, распространение по остальной части Китая шло сравнительно медленными темпами. К первым векам нашей эры соя достигла центрального Китая, затем - его южных провинций, перешагнула границу и укоренилась в Корее. Незадолго до прибытия европейцев в XVI веке соя стала выращиваться в Японии и Юго-Восточной Азии...
Соя содержит уникальные полноценные белки, практически не уступающие по питательности и пищевой ценности белкам животного происхождения, необыкновенное масло, включающее компоненты, близкие к липидам рыб, и великолепный ансамбль уникальных биологически активных компонентов, включающий незаменимые в питании лецитин и холин, витамины Б. В и Е, макро- и микроэлементы и ряд других веществ, а кроме того, в ней отсутствуют холестерин и лактоза.
Есть много популярных продуктов из сои.
Во-первых, соевое молоко. Это по сути сваренные и итерированные со
евые бобы. Соевое молоко хоть и напоминает по консистенции молоко коровье (или другое животное молоко), но вкус у него принципиально иной, и, уж конечно, ни в коем случае соевое молоко не может заменить собой натуральное, тем более материнское. Как правило, в Китае соевое
тайской кулинарии. И уж точно известно, что изобретение соевого соуса раз и навсегда изменило китайскую кухню. Процесс получения соевого
соуса очень сложен, он может занимать от шести месяцев до двух лет.
Стоит помнить, что соевый соус очень соленый, поэтому если вы готовите блюдо, в состав которого он входит, то использование соли будет излишним. Ежедневно употребляя в пищу соевый соус, китайцы обеспечивают свой организм рибофлавином, витамином Bg, магнием, медью, белком, железом, фосфором, марганцем и ниацином. Так, может быть, стоит последовать примеру мудрых китайцев и частично заменить соль соевым соусом?
Еще один удивительный продукт, своим рождением обязанный изобретательности китайцев, - соевое мясо. Когда две тысячи лет назад два индийских буддиста прибыли в Китай и
меню здоровья
принесли учение о добродетельности постного питания, они нашли в лице китайского народа благодарных слушателей. Мясо в Китае было роскошью, и крестьяне крайне редко могли себе его позволить. Именно на этой почве и родилось великое китайское искусство гастрономического обмана - соя в руках умелых поваров легко может “превратиться" не только в мясо. но и в рыбу. Вегетарианец в Китае практически не чувствует себя в чем-то ущемленным. Он может без угрызений совести наслаждаться аппетитны* ми куриными окорочками или котлетками, зная, что ничего куриного, кроме вкуса, в этих котлетках нет. Ложное мясо очень популярно на востоке, в вегетарианских
ской кулинарии является польза для здоровья любой употребляемой пищи. Соей лечили сердце, печень, почки, кишечник и другие органы. По сравнению с другими странами, и особенно с Европой и обеими Америками, процент сердечно-сосудистых заболеваний, гипертонии, диабета и других болезней в Китае значительно ниже. Включение соевых продуктов в питание способствует снижению риска сердечно-сосудистых заболеваний. Соя являв!ся поставщиком полноценного белка, эквивалентного мясному и молочному, но, в отличие от них, не содержит холестерина.
Полянская Алина и Воронцова Анна bt-lady.com.ua
29
БЛИЗНЕЦЫ (21 мая - 21 июня)
знака врожденный инстинкт ко всему полезному и рациональному, будь то еда или технический прогресс. Природная смекал-помогает Близнецам правильно оценивать сигналы своего организма м самым избегать серьезных ошибок в будущем. У представителей довольно крепкое здоровье, но имеется некоторая склонность к
нервным и сердечным заболеваниям вследствие их высокой трудоспособности.
Близнецы - это экспериментаторы, обожающие все новое и необычное, особенно - национальные блюда. Поэто-
му у них на столе периодически дымится узбекский плов, красуется пицца, приготовленная по итальянскому рецепту, или аппетитной горкой высятся венгерские оладьи с грецкими орехами.
ЧТО ЕСТЬ
Близнецам необходима энергетически богатая пища, но не за счет жиров и углеводов. Лучше всего для них подходит еда, богатая фосфором и кальцием, а также витаминами группы В, С, Е и D. Также представителям этого знака ни в коем случае нельзя вычеркивать из своего рациона белковые продукты: яйца, сыр, орехи, творог.
Чернослив, изюм, курага благотворно подействуют на его нервную систему. Полакомиться же Близнецам можно оливками и арахисом, а иногда даже побаловать себя острыми блюдами с разнообразными специями из далеких стран.
ЧТО НЕ ЕСТЬ
Близнецам лучше всего избегать
горчицы, кофе, жирных продуктов, тортов и крепкого алкоголя.
что пить
Создается впечатление, что Близнецам выпивка неинтересна: она не меняет их настроения или стиля поведения. В компании Близнецам лучше не пить спиртное, а веселить душу интеллектуальным общением. Но если представи!ели этого знака все же не могут отказать себе в удовольствии расслабиться в компании друзей, в этом случае им лучше употреблять легкие, сухие прохладные вина и мускаты. Слабым местом у подвыпивших Близнецов являются дыхательные пути: «разгорячившись», они могут легко простудиться.
ЕСЛИ ВЫ ПРИГЛАСИЛИ В ГОСТИ БЛИЗНЕЦОВ...
Близнецов интересует не количество еды, а разнообразие блюд на столе. Пусть лучше будет всего понемножку, но блюда эти должны отличаться оригинальностью и иметь «национальный дух». Их не интересует сытная домашняя пища, удивите Близнецов экзотикой.
ПРОДУКТЫ для БЛИЗНЕЦОВ
Мясо, рыба: птица.
Фрукты: абрикосы, гранаты.
Овощи: бобы, цветная капуста, сельдерей.
Специи: кардамон, мускатный орех, шалфей, ваниль, мята, кунжут.
30
ВНИМАНИЕ! ПОДПИСКА 2007!
Дорогие читатели и читательницы! Приглашаем вас оформить подписку на журнал "КА ТЮШИПА КУХНЯ" с любого месяца 2007 года! Индекс в Объединенном каталоге "Пресса России”(“зеленый” каталог) и в каталоге "Роспечать” - 11701. Индекс по каталогу "Почта России" - 11374 ПОДПИСКА В БЕЛАРУСИ: Индекс по каталогу Белпочты "Издании Российской Федерации”: 11374 С "Катюшиной кухней" Иаша жизнь станет вкуснее!
РЫБА ПО-ЛИТОВСКИ С КАРТОФЕЛЬНЫМ "ПЕЧЕНЬЕМ"
ВНИМАНИЕ! СПЕЦВЫПУСК!
Щедрость лета без/ ранична. Каждый день оно предлагает к нашему столу сочные, ароматные плоды, из которых можно приготовить огромное количество невероятно вкусных и, что немаловажно, полезных блюд.
Конечно, свою порцию витаминов можно получить и из банального салата «огурцы-помидоры». .. Но это так скучно... Давайте разнообразим наш летний стол и превратим его в настоящую скатерть-самобранку! А поможет в этом спецвыпуск журнала «Катюшина кухня» - ВКУСНОЕ ЛЕТО-' В нем любители готовить и вкусно покушать найдут самые актуальные фруктово-овоще-ягодно-грибные рецепты от закусок до горячих блюд. А еще спецвыпуск поможет вам наполнить закрома вкуснейшими заготовками. Ведь не зря же вы все лето любовно выращиваете на родных сотках свои, не сравнимые по вкусу с магазинными и заморскими овощи и фрукты. Спецвыпуск  ВКУСНОЕ ЛЕТО - поможет найти им достойное применение и правильно закатать в банки, кадки и бочонки.
Пусть Ваше лето благодаря нашему спецвыпуску будет САМЫМ ВКУСНЫМ!
катйшин'а
от«..
Учредитель: ООО ’’НАПИ-М” Регистрационный номер ПИ №77-16795 Министерства РФ но делам печати, телерадиовещания и средств массовых коммуникаций
Выходит два раза в месяц Главный редактор:	А.Воюшин
Зам. главного редактора: А.Макуни Группа выпуска:	А.Борщев,
О.Баркова, А.Борщева, Н.Мелихова Блюда номера приготовили:
А.Жилинский, С.Балабанович
Модель:	Ю.Гриневская
Фото модели: M.Mapyia (“Ma«xSludio") Юридический адрес:
г. Москва, ул. Д. Бедного, 23, к.1 Для писем:
109052. Москва, а/я 15, А. Макуни Адрес в интернете:
www-.me^ianaQijiu Рекламный отдел:
E-mail: lira@medianapi.ru Отдел распространения:
E-mail: zakaz@medianapi.ru Распространяется в России и Беларуси Использование материалов и фотографий возможно только с письменного разрешения редакции
Типография: ООО Профи-Центр" 188309, Ленинградская обл., г. Гатчина, ул. Новоселов, д. 2
Заказ № 86/14
Тираж 75.000 экз.
Подписано в печать 28.05.2007
Цена свободная
31