ISSN 0207 2173
Приложение к журналу «Сельская Новь ». Выходит шесть раз в год
№ / * 1986
СЛАДОК ПЕРЕЦ
РАЗНООБРАЗЕН МИР ПЕРЦЕВ.
РАННЯЯ, ЗДОРОВАЯ
РАССАДА — ОСНОВА УСПЕХА.
*	* *
ЭТО ОВОЩНОЕ РАСТЕНИЕ
ТРЕБОВАТЕЛЬНО
К ПЛОДОРОДИЮ ПОЧВЫ
И К ВЛАГЕ.
*	* ♦
ПЛЕНОЧНОЕ УКРЫТИЕ
ПОЗВОЛЯЕТ СНИМАТЬ ПЛОДЫ
УЖЕ В КОНЦЕ ИЮНЯ.
ТЕКСТ НА СТРАНИЦАХ 35—36.
UPW^BHOE
хозяйство
1 (31) 1986. Издается с 1981 г.
Москва. Всесоюзное объединение ♦ Агропромиздат»
Выходит раз в два месяца
УРОЖАЙНЫЕ сотки коллективного сада
2
Домашняя ферма
НОВОГОДНИЕ надежды
5
доильный агрегат для калинки
8
МОЛОЧНЫЕ ЯСТВА
9
ХОРОШИЙ УХОД — ХОРОШЕЕ потомство
10
НА ОКРАИНАХ ПЕРЕСЛАВЛЯ
12
НА ПРИВОЛЬЕ
15
ПЕТУХИ РАЗНЫЕ НУЖНЫ
16
РЕЧНАЯ «АКУЛА* В ПРУДУ
21
Урожайные грядки
СВЕТЛЕЮТ ДНИ
23
БАКЛАЖАНОВ РАЗНОЦВЕТЬЕ
26
КОРНИ НАШЛИ ГРУНТ
30
СЛАДОК ПЕРЕЦ
35
ОГУРЕЦ В ПОДЗЕМЕЛЬЕ
37
ЗАБЫТЫЙ ФИЗАЛИС
39
ВНИМАНИЕ, НОВИНКА!
40
Ваш сад
ПРЕДИСЛОВИЕ К ВЕСНЕ
44
НЕПРИХОТЛИВАЯ ИРГА
46
СТУПЕНЧАТЫЙ САД
50
В ОБЩУЮ КОПИЛКУ
52
ВМЕСТО ЯДОХИМИКАТОВ
54
ДЛЯ «ЛЕНИВЫХ* САДОВОДОВ
56
ЗЕМЛЯНИКА К НОВОМУ ГОДУ
58
КАК СТРАТИФИЦИРОВАТЬ СЕМЕНА?
59
В КОМНАТЕ... КОФЕЙНОЕ ДЕРЕВО
6
На усадьбе и около
НЕ ТОЛЬКО ДЛЯ КРАСОТЫ
63
ГИАЦИНТ стоит хлопот
65
ШЕСТЬ ВИДОВ ФОРЗИЦИИ
67
ПОЧВЫ РАЗНЫЕ БЫВАЮТ...
69
СКВОРЕЦ: ДРУГ ИЛИ ВРАГ
72
СТРОИМ САДОВЫЕ ДОРОЖКИ
74
МАТЬ-И-МАЧЕХА
76
БЮРО ДОБРЫХ УСЛУГ
77
«С ВО «Агропромиздат», «Сельская новь», 1986
УРСЖАЙЧЬ IE СОТКИ
КОЛЛЕКТИВНОЮ САДА
Коллективный сад — прекрасное место для отдыха.
Но садовый участок — не дача, а работа на нем — не хобби.
Она требует трудолюбия, знаний, умения.
Ни одна «сотка» в коллективном саду не должна «прогуливать»,
все они должны давать нужную людям продукцию.
колько добрых слов сказано и написано
о коллективном садоводстве. И вполне обос-
нованно. Коллективное садоводство — эффек-
тивная, проверенная жизнью форма разум-
ного использования свободного времени, до-
полнительный источник получения сельскохо-
зяйственной продукции для многих семей ра-
бочих и служащих, пенсионеров. А какое это
благо для здоровья многих миллионов людей!
Здесь они получают заряд бодрости и энергии
на всю предстоящую рабочую неделю, да
к тому же приобщают к труду на земле своих
детей.
Радуют глаз украшающие сегодняшний ланд-
шафт городских окраин или прилегающих
к ним районов зеленые оазисы с небольшими
аккуратными домиками, яркой зеленью благо-
ухающих растений. Я где-то встречал такое
сравнение: создание сада напоминает сотворе-
ние картины художником, только вместо холста
садовод использует земельный участок.
Коллективное садоводство приобретает осо-
бую экономическую значимость в современ-
ных условиях, когда в силу различных причин
тяга части сельского населения к ведению лич-
ного подсобного хозяйства, особенно к содержа-
нию скота и птицы, ослабевает. Коллективные
сады со своими грядками, садами, ягодниками,
птицей, кроликами, а возможно, и другой
живностью могли бы в значительной мере
компенсировать то, что мы недобираем в ЛПХ.
Все это заставляет усомниться в правомер-
ности самого термина садовод-любитель. Какой
же он любитель? Конечно, дело это сугубо
добровольное, любительское, никто никого не
принуждает. Но вместе с тем работа на садовом
участке — это не хобби — занятие, интересное
и полезное только тому, кто им увлекся.
Здесь налицо своеобразная кооперация, слия-
ние интересов общества и его граждан, которые
нашли свое удачное сочетание в такой форме
сотрудничества.
Зародившись в послевоенное время, коллек-
тивное садоводство особенно динамично разви-
вается в последние годы. К началу 1985 года
в садоводческих товариществах состояло 5,9
миллиона семей рабочих и служащих. Под
коллективными садами занято 378,5 тысячи
гектаров земли. Если взять за точку отсчета
1977 год, когда было принято постановление
ЦК КПСС и Совета Министров СССР «О лич-
ных подсобных хозяйствах колхозников, рабо-
чих, служащих и других граждан и коллектив-
ном садоводстве и огородничестве», то в
1984 году число семей, имеющих садовые
участки, и площади земель под ними увели-
чились в два раза. С 1980 по 1984 год
ориентировочный сбор овощей и картофеля
в коллективных садах удвоился, фруктов и
ягод — вырос в 1,4 раза. Количество домашней
птицы, содержащейся на садовых участках,
увеличилось в 3,1 раза, кроликов и пчело-
семей — в 1,9 раза. Все это свидетельствует
о положительных сдвигах в этом немаловажном
секторе аграрной экономики нашей страны.
Средний размер садово-огородного участка
составляет около 6 соток. Чем же они заняты?
Выборочные обследования показывают, что под
огород и сад отведено 490 квадратных метров,
или 81,7 процента всего размера участка.
Еще один важный показатель. Половина
семей, имеющих садово-огородные участки,
осваивают их в течение 6 лет и более, из них
каждой третьей семье требуется для этого свы-
ше 11 лет. Нетрудно заметить, что освоение
садовых участков слишком растягивается, и
здесь кроются немалые резервы увеличения
производства сельскохозяйственной продукции.
Вывод напрашивается сам собой: с одной
стороны, надо усилить помощь владельцам
садово-огородных участков в быстрейшем освое-
нии земель, а с другой — держать под контро-
лем эту работу, побуждая граждан, получив-
ших земельные участки, более активно осваи-
вать их, выращивать на них высокие урожаи.
О том, что это дает, говорят такие цифры:
если на участках с периодом освоения до 3 лет
получено 12,4 килограмма фруктов и ягод на
семью, то после 11 лет — 98,7 килограмма,
овощей соответственно 43,6 и 106,4 килограмма
(карт
85»
еля
получают
примерно одинаковое
количество — в среднем 329 килограммов на
семью).
Нередко под освоением участка понимается
прежде всего строительство домиков, хо-
зяйственных помещений. Это тоже дело нужное.
Но все-таки главное — возможно скорее
привести в порядок землю, чтобы на ней можно
было производить ценную продукцию. Собст-
венно, так считают и сами члены многих
садоводческих товариществ. Лишь около поло-
вины обследованных семей имеют на садово-
огородном участке жилое помещение, каждая
третья семья только сарай или времянку,
остальные не имеют никаких построек.
В проекте новой редакции Программы партии
подчеркнуто значение коллективного садовод-
ства и огородничества для пополнения продо-
вольственных ресурсов страны. В двенадцатой
2
пятилетке более миллиона семей ежегодно
будут получать садовые участки. Земля, выде-
ляемая на эти цели,— большое богатство, и
государству далеко не безразлично, как она
используется, как работает на Продовольствен-
ную программу. Не секрет, конечно, что эти
земельные площади в основном мелкоконтур-
ные, с низким естественным плодородием,
расположенные на склонах, порой закустарен-
ные. Тем не менее и они, будучи приведенными
в порядок, могут и должны «трудиться»
с высоким к. п. д.
В связи с этим нелишним будет напомнить,
что закон обязывает владельцев садовых участ-
ков заботиться о повышении их плодородия,
предотвращать ветровую и водную эрозию
почв, не допускать засоления и заболачивания
земель, зарастания их сорняками, вести борьбу
с вредителями и болезнями растений.
Есть еще и такие «садоводы», которые
в летнюю пору везут на «дачу» купленные
в городских магазинах овощи, фрукты, ягоды.
Так и хочется сказать им: «Вам участок не
нужен, отдайте его тем, кто может и хочет
трудиться на земле».
Не раз приходилось мне бывать в садовод-
ческих кооперативах, что расположены «у стен»
города Солнцево Московской области. Благо
добраться до них не составляет особого тру-
да — всего час-полтора пешком от столичного
проспекта Вернадского. Организованы эти кол-
лективы сравнительно давно, в 50-е годы, зе-
мельные участки большие — по 8—10 соток,
есть и побольше. Территория застроена, обжи-
та, огорожена, на естественное плодородие зем-
ли жаловаться тоже не приходится. Только
вот что огорчает: на многих участках большие
куски земли пустуют, остаются незасеянными
и незасаженными. Вместо полезных культур-
ных растений на них прочно обосновались
сорняки.
Я беседовал на эту тему с владельцами са-
довых участков. Говорят, что, мол, достаточно
им и того, что выросло на огороде. Но ведь
земля — не их личная, а государственная,
и она не должна пустовать.
Так уж у нас повелось, что садоводческий
устав требовал своевременно освоить земель-
ный участок (заложить сад) и систематически
выполнять агротехнические требования. А вот
какой урожай собирают на этом участке, как
эффективно используется земля,— это счита-
лось личным делом члена кооператива.
Сейчас положение совсем иное. В постанов-
лении Совета Министров СССР
от 29 декабря 1984 года «Об упорядочении
организации коллективного садоводства и ого-
родничества» на этот счет сказано четко и впол-
не определенно: «Члены садоводческих това-
риществ и коллективов огородников обязаны
рационально и высокоэффективно использовать
выделенные им земельные участки для произ-
водства соответственно фруктов, ягод, овощей
и другой сельскохозяйственной продукции».
Такая правовая норма введена впервые,
и стоит напомнить, что при нарушении ее мо-
жет быть поставлен вопрос об исключении не-
радивых владельцев земельных участков из
садоводческих товариществ.
Но, конечно, это — крайняя мера. Главное
же — повседневное внимание к положению
1*
зации, предоставившие земельные
своим работникам, не должны свою
на этом считать законченной.
дел в садоводческих товариществах. Почему
бы, например, не организовать ежегодные
смотры-конкурсы эффективности использова-
ния садовых участков? Предприятия и органи-
участки
миссию
Их обязан-
ность — постоянно контролировать, как земля
используется.
Здесь, пожалуй, будет уместно сослаться на
опыт ГДР, где члены Союза мелкого садовод-
ства, огородничества и животноводства со-
ревнуются под лозунгом: со 100 квадратных
метров земли — 100 килограммов овощей и
фруктов. Во многих товариществах этот по-
казатель не только достигнут, но и превзойден.
А ведь земля под садовые участки в ГДР тоже
выделяется на неудобьях, в местах с
ченной ценностью почв.
Злободневным является и вопрос об
зовании выращенной садоводами
ограни-
исполь-
продук-
ции. Большая ее часть идет на удовлетворе-
ние собственных потребностей семьи. Но может
быть и реализована через потребительскую ко-
операцию по ценам согласно договоренности,
государственным заготовительным организа-
циям, на рынке.
К сожалению, еще можно услышать выска-
зывания о садоводах, продающих часть выра-
щенных фруктов, овощей, ягод, как о людях
корыстных, извлекающих нетрудовые доходы.
Думается, это серьезное заблуждение. Что же
тут плохого, противоречащего нашим мораль-
ным принципам, если человек продает излишки
продукции, выращенной на садовом участке
своими собственными руками, личным трудом?
Это можно только приветствовать, ведь продук-
ция не пропадает зря, пополняет общие про-
довольственные ресурсы страны.
И если есть причины для неудовлетворен-
ности, то они скорее связаны с тем, что овощей
и фруктов, выращенных в коллективных садах,
пока реализуется мало. По данным выбороч-
ного обследования, из всего количества продук-
ции, произведенной в коллективных садах,
расходуется: на личное потребление семьи —
фруктов и ягод 85,7 процента, овощей и кар-
тофеля — 95,3 процента; отдано родственни-
кам, знакомым соответственно 8,6; 3,6; 3,1 про-
цента; продано — 5,7; 1,1 и 1,6 процента.
В постановлении Совмина СССР от 29 де-
кабря 1984 года Центросоюзу и Советам Ми-
нистров союзных республик поручено наладить
закупки излишков сельскохозяйственной про-
дукции, выращиваемой в коллективных садах,
непосредственно в местах ее производства.
Надо надеяться, это увеличит реализацию то-
варных овощей и фруктов, производимых в кол-
лективных садах.
В организации закупок излишков продукции
у членов садоводческих товариществ тоже
стоило бы позаимствовать опыт ГДР, где дей-
ствует широкая сеть закупочных пунктов, от-
крытых торговыми учреждениями, перераба-
тывающими предприятиями, крестьянскими
торговыми кооперативами и Союзом мелкого
садоводства, огородничества и животновод-
ства. Перед заготовительными организа-
циями ГДР поставлена задача организовать
круглый год прием сельскохозяйственной про-
дукции у населения таким образом, чтобы все
доброкачественные фрукты и овощи быстро и
без потерь поступали в продажу в свежем виде
или на переработку.
Но вернемся, так сказать, к истокам создания
садоводческих кооперативов — отводу
земельных участков. В этом деле еще много
недостатков, нарушений. Кое-где под коллек-
тивные сады выделяются большие площади,
пригодные для общественного сельскохозяйст-
венного производства, а также территории, ис-
пользуемые для отдыха населения. В других
местах, наоборот, запросы трудящихся, желаю-
щих заниматься коллективным садоводством,
удовлетворяются далеко не полностью, хотя
возможности для этого есть.
Например, в Молдавской ССР землеустрои-
тельная служба совместно с советскими и сель-
скохозяйственными органами, колхозами и сов-
хозами выявила не одну тысячу гектаров зе-
мель, которые не использовались и могли бы
быть переданы под коллективное садоводство
и огородничество. Однако эти земли так и оста-
лись лежать без пользы. А ведь бесхозная,
запущенная земля приносит и экономический
и нравственный ущерб обществу.
Казалось бы, где, как не в Молдавии, надо
активно приобщать к производству сельско-
хозяйственной продукции горожан. Ведь в рес-
публике из года в год сокращается число лич-
ных подсобных хозяйств колхозников, рабочих
и служащих совхозов и других групп населе-
ния, уменьшается производство в них сельско-
хозяйственной продукции. К сожалению, полу-
чается обратное, сводятся на нет даже те кол-
лективные сады, которые прежде давали щед-
рый урожай. Из республики поступают письма,
в которых люди выражают недоумение по по-
воду такого положения дел.
Конечно, не везде имеются одинаковые воз-
можности для предоставления земель для кол-
лективного садоводства. Одно дело выделить
землю в восточных регионах страны и дру-
гое — на Украине, в Белоруссии, Прибалтий-
ских республиках, где каждый клочок ее нахо-
дится на учете, включен в севооборот.
И все-таки надо такие возможности изыски-
вать, а при предоставлении садовых участков
отдавать предпочтение тем, кто добросовестно
трудится на производстве, многодетным
семьям, участникам Великой Отечественной
войны и ветеранам труда.
Чего греха таить, кое-где не спешат выделять
участки под коллективные сады вовсе не из-за
ограниченности земельных ресурсов. Опасают-
ся различных нарушений и злоупотреблений —
незаконного приобретения строительных мате-
риалов, превышения размеров садовых доми-
ков. Вот и получается: вместо того, чтобы вести
борьбу с конкретными нарушениями, глушат
полезное, нужное дело.
И еще один вопрос хотелось бы поднять.
К сожалению, земли под коллективные сады
зачастую выделяются непродуманно, наугад,
без серьезного учета хозяйственной целесообраз-
ности и экологических последствий такого
решения.
Нет необходимости пространно доказывать,
что это важное государственное дело требует
более основательного подхода с учетом рацио-
нального использования земельных ресурсов
и экологических факторов.
Не все отлажено и в строительстве летних
садовых домиков. На их сооружение, а также
благоустройство и ограждение территории кол-
лективных садов зачастую незаконно приобре-
таются строительные материалы, используются
«левые» транспортные средства и механизмы.
Возведение домов и других строений на са-
довых участках нередко ведется по проектам,
не согласованным в надлежащем порядке. Не-
мало еще случаев, когда строятся сооруже-
ния, не предусмотренные типовыми уставами
садоводческих товариществ.
Все эти нарушения стали возможными из-за
слабого контроля за организацией и деятель-
ностью садоводческих товариществ со стороны
местных советских органов, министерств и пред-
приятий. Но главный вывод, к которому при-
ходишь, анализируя эти негативные явления,
состоит в том, что надо усиливать мате-
риально-техническую помощь владельцам са-
довых участков, не понуждать их волей-не-
волей превращаться в снабженцев-ловкачей.
При этом не следует сбрасывать со сче-
тов и то обстоятельство, что коллективное са-
доводство является крупным потребителем
различных платных услуг и товаров, необхо-
димых для освоения садовых участков и произ-
водства на них сельскохозяйственной продук-
ции. Теперь, когда утверждена комплексная
программа развития производства товаров на-
родного потребления и сферы услуг, это приоб-
ретает особое значение. Ведь не секрет, что до
сих пор владельцы садовых участков всеми
правдами и неправдами «доставали» необхо-
димые материалы, инвентарь. В результате зна-
чительные суммы денег, минуя кассы колхозов,
совхозов, других государственных предприя-
тий, попадали в карманы махинаторов, которые
за счет средств и ресурсов государства раз-
вивали бурную предпринимательскую деятель-
ность. Все это наносило не только материаль-
ный, но и ощутимый моральный ущерб.
Политбюро ЦК КПСС, рассмотрев некоторые
вопросы, связанные с дальнейшим развитием
коллективного садоводства, признало необхо-
димым увеличить, начиная с 1986 года, выде-
ление материально-технических ресурсов, обес-
печить отвод земли и обустройство коллектив-
ных садов, улучшить организацию транспорт-
ного, торгового и бытового обслуживания чле-
нов садоводческих товариществ. В то же время
обращено внимание на необходимость строго
соблюдать установленный порядок деятель-
ности садоводческих товариществ.
Спору нет, коллективное садоводство — дело
хлопотное, неполадок тут еще немало. Од-
нако среди многих садоводов-любителей, с ко-
торыми довелось беседовать, я не встретил ни
одного, кто раскаивался бы в том, что взвалил
на свои плечи эти заботы. Наоборот, почти все
полны энтузиазма, радужных планов. Полу-
чается, как в том стихотворении неизвестного
автора о садоводах: «И копаем, и сажаем, под
деревья воду льем. И одну дорогу знаем: вот —
участок, а вот — дом».
Помогать, содействовать этим трудолюбивым
людям — обязанность всех, кто так или иначе
причастен к коллективному садоводству.
В. Сидоренко,
кандидат экономических наук
4
НА ДОМАШНЕЙ
ФЕРМЕ — КРУГЛЫЙ
ГОД ДЕЛА. В ЭТОМ
НОМЕРЕ РЕЧЬ
ПОЙДЕТ О ДОЙКЕ
КОРОВ, О ТОМ,
КАК ПОЛУЧИТЬ
ПОЛНОЦЕННЫХ
ПОРОСЯТ,
О РЕДКИХ ПОРОДАХ
ДОМАШНЯЯ ФЕРМА
ПТИЦЫ И О ТОМ,
КАКУЮ РЫБУ
ВОДИТЬ В ПРУДУ.
ЧИТАТЕЛИ
ПОЗНАКОМЯТСЯ
С ПРОБЛЕМАМИ,
^ВОЛНУЮЩИМИ
животноводов —
ЛЮБИТЕЛЕЙ
ПЕРЕСЛАВЛЯ.
Дела сезонные
В каждого из нас Новый год вселяет новые
надежды. Не исключение — и животноводы-
любители. Кто-то из них мечтает приобрести
хорошую породную телочку с рекордными удоя-
ми в будущем, кому-то снится все еще недости-
жимая заанненская коза, у кого-то из головы
не выходят прекрасные андаулузские куры,
которых он уж в новом-то году должен заполу-
чить...
Прошло пять лет со дня выхода в свет
первого номера «ПХ», и новое пятилетие отдел
«Домашняя ферма» тоже начинает с определен-
ными надеждами. Мы, например, рассчитыва-
ем, что животноводы — новые читатели
«ПХ» — окажутся такими же активными,
какими были до сего времени наши постоянные
подписчики.
Читательская почта — своеобразный ком-
пас, указывающий редакции верный курс. Чита-
тели оценивают прочитанное, соглашаются или
спорят, доказывая свое, «подкидывают» приме-
ры из собственной практики, просто хотят
посоветоваться, поговорить по душам... Нам
интересны эти письма. Каждое несет, помимо
прочего, информацию о состоянии приусадеб-
ного животноводства в той или иной мест-
ности. Постепенно складывается общее мнение.
А со сложившимся мнением, согласитесь, рабо-
тать гораздо легче и, главное, результативнее.
Хорошо, что наравне с освещением чисто
практической стороны своего опыта читатели
настойчиво агитируют тех, кто еще не увлекся
приусадебным животноводством, заняться им.
И агитировали небезуспешно. Вот одно из под-
тверждений.
«Наши родители живут в пригороде. По со-
стоянию здоровья они уже не держат живот-
ных. Хозяйственные же постройки сохрани-
лись. Знакомясь с публикациями «Домашней
фермы», я тоже загорелась завести животных.
Уговорила сестер делать это сообща (три город-
ских семьи). Давайте, говорю, попробуем, хотя
5
ДОМАШНЯЯ ФЕРМА
бы годик. Родители с радостью поддержали
наше решение. Все вместе отремонтировали
хлев, вычистили от многолетней пыли, привезли
соломы на подстилку и купили поросят.
Восторгам наших детей не было предела.
Да и самим было приятно. Пищевые отходы,
сорняки с огорода, ряска — все пошло в корм.
Среди недели мы по очереди ездили к родите-
лям, а в выходные дни приезжали все вместе.
Дел хватало всем, даже детям: мыли, выметали,
заготовляли на неделю корм и воду».
Мы процитировали письмо жительницы
г. Абакана Красноярского края Н. Н. Бугано-
вой. Далее она сообщает, что осенью каждая I
семья получила тушу свиньи, а на зиму пустили
свиноматку. Из 13 народившихся поросят
оставили для откорма четверых, остальных про-
дали. И заканчивает письмо так: «При убое
отходов нет. Все субпродукты — в чугунок,
как советует «ПХ». А самое главное, наши роди-
тели не бывают теперь одни».
Тема общения редакции с читателями не-
исчерпаема. Мы еще не раз вернемся к ней,
а пока поговорим о насущных работах на до-
машних фермах.
Нынче важно проследить, чтобы молодняк
(бычки, телочки, ягнята, козлята) хорошо раз-
вивался. Если в рационе молодых животных
не хватает кальция, кости их скелета не могут
нормально сформироваться и возникнет рахит.
Его признаки — уродливые кости, увеличенные
суставы, хромота, неподвижность. Для молод-
няка хороший источник кальция — молоко и
бобовое сено. Листочки сушеных бобовых трав
можно давать животным уже с седьмого—
десятого дня. И чем скорее животное привыкнет
к грубому корму, тем лучше станет перевари-
вать его в последующее время. А чем выше
переваримость корма, тем быстрее он удаляется
из рубца, освобождая место для поступления
новых порций. Выходит, животное больше
съедает и больше дает продукции.
Если в вашем хозяйстве сейчас плоховато
с кормами, не поленитесь повозиться с дрож-
жеванием того, что найдется. Подробно об
этом способе подготовки кормов мы писали
в № 5 за 1984 г. Напомним, что хорошо
дрожжевать запаренную соломенную резку. Ее
заливают опарой: смесь концентратов разбав-
ляют кипятком 3:1, а когда остынет и станет
теплой, вносят разведенные пекарские дрож-
жи — 3 % от веса дрожжевой смеси. Дрож-
жевание увеличивает массу корма, обогащает
его витаминами и улучшает вкус.
Те, чьи усадьбы расположены неподалеку
от прудов, озер, речек, ручьев могут почерпнуть
дополнительный корм оттуда. Осенью осела на
дно и еще не всплыла ряска. Опытные живот-
новоды проводят ведром по дну водоема и вы-
лавливают ряску для птицы, поросят. А рогоз,
черно-бурые бархатистые соцветия которого
бывают так красивы? Из его корневищ можно
приготовить питательную муку. Нарезать мел-
кими ломтиками и посушить до твердости
в печке, затем измельчить в ступе. Муку можно
приготовить и из корневища тростника.
В статье, публикуемой ниже и посвященной
уходу за супоросной свиноматкой и народив-
шимися поросятами, читатели «со стажем» най-
дут некоторые сведения, знакомые им по преж-
ним публикациям. По настоятельным просьбам
«новоиспеченных» свиноводов решили еще раз
поговорить об этом. Многие спрашивают, отчего
рождаются мертвые поросята. Должны заме-
тить: если опорос проходит под наблюдением
свиновода, то мертворождаемость может быть
на 25 % снижена. Ведь поросята большей
частью погибают в процессе затянувшегося
опороса. Если такое случается, надо обратиться
к ветеринару.
А теперь о народившихся козлятах. Какие
клички им давать? Большинство владельцев
не задумываются над этим, и нередко одна
кличка кочует в стаде из поколения в поколе-
ние. Дадим несколько советов. Если вы взялись
за улучшение своего козьего стада путем пле-
менной работы и ведете соответствующие запи-
си, то одинаковые клички в разных поколе-
ниях могут запутать вас. Поэтому лучше не
повторяться.
С интересом прочитали мы в письме Л. Д. Бо-
чаровой из пос. Решеты Красноярского края
о том, как она называет своих коз: Вербена,
Малышка, Фиалка, Белянка, Белозор (козел).
Клички дает звучные, легко произносимые.
Позовешь животное — оглянется именно то,
которое кликнули. Причем произносить их
имя надо четко. Лидия Даниловна пишет:
« Клички даю со значением. Апрельскую козоч-
ку назвала Апрелькой, родилась в субботу —
Субботкой, появился на свет в марте — Марти-
ком, в день, когда была буря,— Бураном, чер-
ный козлик получил имя Тюльпан, белый —
Снежок ».
Чтобы при большом поголовье молодняка
увереннее вести племенные записи, рекоменду-
ем потомство каждой отдельной козы называть
на ту же букву, с которой начинается ее
имя. Скажем, дети той же Субботкй могут быть
Сиренью, Сметанкой, Северянкой, Сахарком,
Смельчаком и т. д.
С появлением козлят на домашней ферме
прибавляется хлопот. 3. 3. Зиганшин (пос. Лу-
6
бяны Татарской АССР) так и сяк приспосаб-
ливался кормить их, но всякий раз они залеза-
ли ножками в посуду с едой, а после этого
брезгливо отворачивались от нее. « Тогда я при-
думал станок,— читаем в письме,— наподобие
табуретки, но без сиденья. Лишь ободок соеди-
няет все четыре ножки. Высота конструкции
56 см, длина каждой соединяющей перемыч-
ки — 42 см. Снизу все ножки подтянул проволо-
кой. Внутри этого станка ставлю эмалирован-
ную кастрюлю высотой 28 см и за ушки
прикрепляю ее шпагатом к ножкам. Это для
жидкой пищи. А всякие сыпучие корма даю
в миске, которую вставляю в верх кастрюли
и таким образом твердо закрепляю ее. Козлята
просовывают голову к кормушке сбоку и нож-
ками наступать в нее им уже не удается».
Как видно из писем, поступающих в редак-
цию, все больше читателей обзаводятся овцами.
Многие из них усвоили — овца неприхотлива.
Да, она легко приспосабливается к условиям
содержания и кормления, но дает ли при этом
максимальное количество продукции — вот
вопрос. Овца предъявляет требования специфи-
ческие, поскольку обладает многосторонней
продуктивностью. И эти требования надо учи-
тывать, иначе она становится нерентабельным
животным.
В этом номере читатели делятся опытом воль-
ного содержания кроликов. И нам неоднократно
доводилось видеть этих зверьков, резвящихся на
траве в сетчатом вольере.
В г. Коломыя Ивано-Франковской области
мы побывали у Дмитро Петровича Данилюка.
У него в хозяйстве коза, куры и кролики.
Соорудил для них теплый сарай из толстых,
плотно сбитых досок, которые затем обшил
картоном. Морозы в Прикарпатье бывают иной
раз до 30°, а его живность не мерзнет в
таком сарае да еще на теплой подстилке.
Правда, козе надевает на ночь жилет: старую
телогрейку с отрезанными рукавами. И зимой,
и летом для всей живности обязателен моцион,
в том числе и для кроликов. Дмитро Петрович
подметил, что они лучше растут и развиваются,
когда прыгают в вольере. Если не каждый
день, то хотя бы раза четыре в неделю их
надо выпускать.
Во многих климатических зонах уже начался
племенной сезон в птицеводстве. О правильной
подготовке к нему мы писали неоднократно.
Сейчас же хотим заострить внимание на таком
вопросе. Есть нормы соотношения кур и петухов
в родительском стаде. Но эту норму конкретно
для своего хозяйства лучше установить самим.
Бывает, на полтора десятка кур оставляют лишь
одного петуха — и достаточно. Но это, смотря
какой петух. В ином случае будет нормальной
нагрузка 10 кур, а то и 5—6.
Каждому серьезному разводчику важно знать
продуктивность несушек, поэтому не забудьте
записывать, в каких числах откладывала яй-
ца та или иная курица. Осенью эти записи
помогут вам отобрать на племя самую лучшую
птицу.
Есть в этом номере материал о бойцовых
курах. Они интересны не только тем, кто увле-
кается петушиными боями, но и тем, кто хочет
повысить мясные качества обычных деревен-
ских, беспородных кур. Еще в старину, когда
разводили множество мясных пород и можно
было выбрать любую, все-таки рекомендовали
к скрещиванию с беспородным поголовьем
именно бойцовых птиц. «Международный пти-
цеводный журнал» за 1905 год писал: «Наши
деревенские куры от прилития крови бойцовых
могут увеличить мясность и величину яиц.
Бойцовые не имеют соперников по нежности и
вкусу их мяса, причем требуют мало пищи».
Может быть, автор этих строк несколько преуве-
личивал, но в общем был прав в том, что
бойцовые, и в частности малайская порода,
влияют на мясную продуктивность. Преследуя
лишь цель повышения в стаде мясности, не
стоит гнаться за дорогими, отличившимися на
аренах петухами. Лучше приобрести такого,
который поспокойнее и потяжелее.
В статье о бойцовых рассказывается о люби-
телях-ветеранах В. Л. Гаврилове и И. С. Чиков-
кине (606130, г. Павлово, Горьковская обл.,
Кооперативная, 1«б»). И от других птицеводов
не раз слышали, что эти разводчики понимают
толк в бойцовых. Как о дельном разводчике
кур этой породы отзываются ио В. Я. Щеглове
(326310, с. Раздольное, Каланчакский район,
Херсонская обл.).
Недавно мы побывали на птичьем дворе
Н. И. Золотухина (г. Подольск, Московская обл.,
Мраморная, 3, кв. 46) и с удовлетворением от-
метили, что он достаточно квалифицированно
работает с птицей. Куры, гуси, цесарки не-
скольких пород в хорошем состоянии.
Надеемся, что и другие разводчики будут
столь же серьезно работать с птицей, уделяя
главное внимание улучшению своего стада,
совершенствованию пород, а не ускоренному
размножению слабого племенного материала
для расширенной продажи неопытным птице-
водам.
Больших вам успехов в Новом году!
ДОМАШНЯЯ ФЕРМА
7
Знать и уметь
ДОМАШНЯЯ ФЕРМА
ДОИЛЬНЫЙ АГРЕГАТ ДЛЯ КАЛИНКИ
Корова для деревенского чело-
века много значит. А чтобы об-
легчить себе работу по уходу,
советую купить доильную уста-
новку АИД-1. Она себя оправ-
дает. У меня такая машина слу-
жит уже третий год, и я хочу
сказать большое спасибо кон-
структорам и работникам заво-
да-изготовителя.
Особое внимание я уделил
тому, чтобы рационально разме-
стить агрегат в коровнике. У ме-
ня обыкновенный сарай. Теп-
лый. Снаружи и изнутри стены
обмазаны глиной с соломой,
потолок обшит фанерой, утеп-
лен камышом, а крыша покры-
та шифером. Зимой, даже в
Мы уже сообщали, что промыш-
ленность выпускает агрегат,
предназначенный для доения
коров на домашних фермах —
АИД-1. Многие животноводы
приобрели агрегат.
сильные морозы, вода в ведре
не замерзает и корова пьет,
когда ей захочется.
Вакуумная установка нахо-
дится в 10 м от скотного двора,
поэтому шум ее в сарае не слы-
шен и не пугает корову. Вакуум-
ный же кран и регулятор ваку-
ума расположены в коровнике
и соединяются с доильным ап-
паратом через капроновый
шланг. Уход за установкой осо-
бой сложности не представляет.
От хозяев требуется лишь од-
но; соблюдать правила ухода
за машиной (они весьма понят-
но изложены в инструкции).
Новотельную корову я начи-
наю доить аппаратом, как толь-
ко вымя придет в норму — не-
сколько спадет и перестанет
быть болезненным. Это бывает
на второй-третий день после оте-
ла. У меня корова Калинка
красной степной породы, основ-
ной для предгорной зоны Став-
ропольского края. У нее непло-
хое телосложение, хорошо раз-
витое вымя с правильно распо-
ложенными сосками, что важ-
но для машинного доения. Ко-
жа на вымени мягкая, эластич-
8
ная, покрытая мелкой шелко-
вистой шерстью, а это говорит
о том, что корова удойная. Так
оно и есть: за 293 дня четвер-
той лактации прошлого года
Калинка дала 3028 кг молока
жирностью 3,9 %. И это в сухой
год и без подкормки концентра-
тами. Зимой кормим ее разно-
травным сеном хорошего ка-
чества, которое я накашиваю
сам, а подкармливаем тыквой.
Почему-то сельская потреб-
кооперация слабо рекламирует
♦ малую механизацию» для до-
машних ферм, и многие даже
не знают, насколько полезные
вещи бывают в продаже.
Б. Иванов,
зоотехник
357307, Ставропольский край,
Минераловодский район,
с. Греческое
Иванов Б. П.
Доильный агрегат АИД-1 —
вещь полезная, но за ним, как
и за всяким механизмом, нужен
уход. Первое. Сарай должен
быть очень хорошо освещен,
во всяком случае сильнее, чем
обычно. Предлагаю подклю-
чить дополнительную лампу
непосредственно к включателю
электродвигателя, что весьма
удобно. Второе. Для промывки
аппарата приходится нести в
хлев два ведра воды, что ос-
ложняет работу по доению ко-
ровы. Если же мыть аппарат
дома, каждый раз разбирая его,
то через некоторое время кон-
цы шлангов износятся и начнут
самопроизвольно сползать. При
промывке аппарата я исполь-
зую пылесос, с которого снимаю
щетку, а на ее место вставляю
шланг. Обматываю его несколь-
кими слоями изоляционной лен-
ты на расстоянии 5—10 см от
конца шланга, и аппарат про-
мывается быстро.
В. Нога
638630, Павлодарская область,
Экибастузский район,
пос. Чидерты, Степная,
д. 19, кв. 2
Нога Валентин Михайлович
Заготовь, сохрани
МОЛОЧНЫЕ
ЯСТВА
Неоднократно в «ПХ» печата-
лись рецепты приготовления
различных молочных продук-
тов. И, как нам известно из
пцсем, многие читатели поль-
зуются ими для выработки
сыров, сметаны, творога, масла
и очень довольны их качеством.
Предлагаем вашему внима-
нию еще несколько рецептов.
Ремчук. Хочу рассказать, как
в давние времена мои бабушка
и мама готовили это вкусное
блюдо. Сейчас мало кто знает,
что это такое, и жаль, если ре-
цепт приготовления ремчука за-
теряется, забудется. Напеча-
тайте его, пожалуйста. Тем, кто
держит корову, рецепт может
оказаться очень полезным.
Собирали ведра три молока,
добавляли в него простоквашу,
чтобы при кипячении оно свер-
нулось. Кипятили на медлен-
ном огне, изредка помешивая,
до тех пор, пока вся сыворотка
не выкипала и оставалась тво-
рожистая масса розоватого цве-
та. Можно добавить немного
сахару. Массу выкладывали в
полотняный мешок, давали сы-
воротке стечь, затем подсуши-
вали на солнце или в духовке.
Получалась рассыпчатая масса.
Это и был ремчук, который хра-
СЫР,
КАЙМАК,
ТВОРОГ,
Т<9ПЛЁНО£
МОЛОКО,
РЕМЧУК.
нили так же, как сушеные
фрукты,— в сухом месте.
Когда корова переставала до-
иться, доставали мешок с рем-
чуком и делали с ним вареники
и вообще все, что можно при-
готовить из творога. К неболь-
шому количеству ремчука до-
бавляли теплой воды и на не-
сколько минут ставили в теплое
место. Влажный, мягкий рем-
чук был готов к употреблению.
Каймак. Когда закипит моло-
ко, его минут двадцать помеши-
вают половником, поднимая
вверх, чтобы взбить пену. За-
тем ставят в теплое место и да-
ют еще попариться, а потом
осторожно, не болтая, выносят
на холод на 12 ч, чтобы взбитая
пена хорошо застыла. После
этого ложкой потихоньку отде-
ляют верхний слой от стенок
посуды и снимают.
Вот эта ноздрястая желтая
верхушка и называется кай-
маком. Им можно помазать
вареники, пышки — как со сме-
таной.
Творог на долгий срок. После
приготовления творога хорошо
отожмите его под гнетом —
большим грузом, а потом сло-
жите в эмалированное ведро.
Это можно делать в течение
нескольких дней, постепенно
заполняя ведро. Между слоями
творога можно положить кусоч-
ки сливочного масла. Когда вед-
ро туго набьете творогом, свер-
ху положите мешочек с сухой
древесной золой, чтобы она во-
брала в себя оставшуюся влагу
из творога. Закройте ведро чи-
стой тряпицей, деревянным
кружком с камнем. Храните в
холодном подвале. Время от
времени тряпицу и кружок мой-
те кипяченой водой. Творог сбе-
регается хорошо.
М. Нетребина
Ростовская область,
г. Волгодонск
Топленое молоко. Мы рань-
ше думали, что без русской пе-
чи топленого молока не при-
ДОМАШНЯЯ ФЕРМА
9
ДОМАШНЯЯ ФЕРМА
готовишь. А оказывается, печь
в какой-то мере может заме-
нить скороварка. Заполняем
ее молоком на три четверти, за-
купориваем крышкой и ставим
на газовую плиту на сильный
огонь. Когда из-под клапана
начнет выбиваться пар, огонь
уменьшаем, насколько это воз-
можно. Через полтора-два часа
молоко становится кремовым, а
через три часа — светло-ко-
ричневым.
У нас молоко от своей коровы.
Е. Потоцкий
Московская область,
д. Лиды
Сыр с чесноком. На кило-
грамм творога идет 4 яйца,
150—200 г сливочного масла,
3—4 зубца чеснока. В протер-
тый творог наливаем литр све-
жего молока, кипятим все вме-
сте 10 мин, помешивая, а потом
выжимаем через марлю. Теперь
растапливаем сливочное масло,
разбиваем в него яйца, солим
по вкусу, хорошо размешиваем,
соединяем с творогом и кипя-
тим еще 10 мин. После этого
вываливаем в посуду, добавля-
ем растертый чеснок, разглажи-
ваем ложкой и ставим в холо-
дильник. Через час сыр можно
есть.
Творог я приготавливаю на-
греванием простокваши в тече-
ние 30 мин в духовке.
М. Миргородская
Коми АССР,
г. Сыктывкар
Сыр ноздреватый. Во время
приготовления сыра (способ
тот же, что и в предыдущей
заметке — ред.) кладем щепот-
ку соды или добавляем несколь-
ко капель лимонного сока. Мас-
су выкладываем в форму, кото-
рую предварительно смазываем
маслом. Готовый сыр сверху
посыпаем солью и храним в хо-
лодном месте.
В. Грамарецкая
Харьковская область,
с. Миролюбовка
Каждому животноводу
желательно, чтобы
оставленная им на зи-
му свиноматка при-
несла полноценное
потомство. Тут мно-
гое зависит от умелого ухода
за животным.
Знать и уметь
МНЧИ1111Й JWI
wpmhi потомпво
Прежде всего супоросной
матке необходимо хорошее кор-
мление, особенно важны вита-
мины, тем более в конце зимы.
Ежедневно давайте ей по 1 —
2 кг витаминного сена. Опытные
хозяева, конечно, заготовили
его: скосили траву в период
начала цветения растений и вы-
сушили в тени. Если такого се-
на все-таки не запасли, исполь-
зуйте крапиву. Уж ее-то каж-
дый свиновод припасает на зи-
му. По одному-два пучка (пол-
кило в свежем виде) достаточно
свинье на день.
Опытные свиноводы плани-
руют опорос на начало февра-
ля. Через 42—50 дней можно
реализовать молодняк.
Супоросной матке необходи-
мы систематические прогулки.
А чтобы они вошли в систему,
кормите матку не в станке, где
находится ее логово, а в другом
месте — в 20—30 м, в специаль-
ной «столовке». Три раза в день
покормите — вот ей и неплохой
моцион, который благоприятно
скажется на предстоящих ро-
дах. Да и сырости в станке не
будет, а сухое логово — залог
здоровья животного.
Чтобы не пропустить начало
опороса, примечают, как свинья
себя ведет. За несколько часов
до родов она беспокоится, сдви-
гает подстилку, берет ее в рот —
как бы делает гнездо. Самым
же точным предвестником на-
ступления родов считается по-
явление молока в сосках.
К этому времени приготовьте
сухую подстилку, чистую меш-
ковину и специальный ящик
для отсадки поросят. Иногда у
матки наблюдаются сильные
потуги, но опороситься она не
может. Попробуйте поднять
ее и заставить походить. При
этом плод в родовых путях
может изменить положение и
опорос тогда благополучно про-
должится. Если это не помогает,
через кружку Эсмарха (с про-
кипяченным наконечником)
введите в родовые пути (и,
естественно, в матку) 2,5—3 л
теплой кипяченой воды (38°)
с добавлением марганцовки
(бледно-л иловый раствор) и чет-
верть стакана растительного
масла. Введение раствора ув-
лажнит полость матки, возбу-
дит ее сокращение, и все может
обойтись нормально.
Каждого поросенка после
рождения насухо вытрите чи-
стой мешковиной или жестким
полотенцем, очистите его нозд-
ри и рот от слизи. Затем при-
ступайте к обработке пуповины.
Перевяжите ее шелковой или
суровой ниткой, отступя на 3 —
4 см от брюшной стенки. Конец
пуповины обработайте настой-
кой йода. Отсадите поросенка
в ящик с обильной подстилкой.
Но вот опорос завершен. Пора
убрать послед и загрязненную
подстилку. Наведите в станке
чистоту: вымойте и вытрите
10
пол, застелите его сухой свежей
подстилкой. Промежность и
соски свиньи обмойте бледно-
лиловым раствором марганцов-
ки и подсадите под нее поросят.
К передним, наиболее молоч-
ным соскам — слабых, к зад-
ним — сильных.
Первую неделю свиноматке
не давайте много есть. Нужно
поберечь вымя от мастита, ведь
неокрепшие еще поросята не
могут отсосать все молоко, и
усиленное его продуцирование
пока нежелательно.
С четвертого-пятого дня после
стоятельно поедать корма, то
отъем от свиноматки пережи-
вут легко. Чтобы снизить в это
время образование молока у
матки и предотвратить воспале-
ние вымени, сочных кормов
несколько дней ей не давайте.
Нормальный срок отъема по-
ДОМАШНЯЯ ФЕРМА
до недельного возраста ма- рождения малышам ставьте росят на домашних фермах —
лышам нужна температура ок- теплую воду, которую ме- шесть недель. Если вы станете
ружающего воздуха 30—36°. няйте несколько раз в день. У же соблюдать все перечисленные
Ее создаст специальная лампа с недельного возраста начните зоогигиенические требования,
инфракрасного излучения или
обычная электрическая лампа
на 150 Вт. Лампу подвесьте
так, чтобы в месте нахождения
поросят была необходимая тем-
пература. Проконтролировать
ее можно простым комнатным
термометром.
их угощать поджаренным зер-
ном ячменя, древесным углем,
кусочками мела. В дальнейшем
подкармливайте разными жид-
кими кашами. Они, например,
очень любят ячменную кашу с
молоком и добавкой сахара. Ес-
ли поросята приучены само-
то получите не менее 10 поросят
товарной кондиции и ваши хло-
поты с лихвой окупятся.
Н. Сиротинина,
кандидат
сельскохозяйственных наук
Московская
ветеринарная академия
ДОМАШНЯЯ ФЕРМА
Водном из переулков Пе-
реславля<3алесского сто-
ит приземистый, старый-
престарый, но все еще
крепкий домик. В каждый свой
приезд я иду сюда на поклон.
Еще до Октябрьской революции
в нем поселилась моя праба-
бушка со своей семьей. Здесь
родился мой отец...
Как мои родные, так и мно-
гие-многие горожане исстари
держали русских молочных
коз и романовских овец. Такова
уж местная традиция.
Прокорм коз и овец был не-
сложен. Вдоль берегов Плеще-
ева озера, главной местной до-
стопримечательности, летом
паслись крупные стада. Сочная
трава и буйные заросли кустар-
ников давали им обильную пи-
щу. Молочные козы, и романов-
ские овцы здешними жителями
ценились и по сей день ценятся.
Да, ценятся, только держать их
стало труднее. Нет, не от того,
что с кормами туго. Корма
есть. Сено всегда можно нако-
сить или прикупить, а веточный
корм в виде веников сколько
угодно можно навязать в ку-
старниковой поросли.
Расхолаживают иные труд-
ности. Сейчас у животноводов
Переславля и его окрестностей
нет племенных козлов и бара-
нов с хорошей родословной.
Да что родословная. Вообще
никаких не оставляют на пле-
мя. Используют только молод-
няк, который после осенней
случной кампании сдают на мя-
со. А от него, во-первых, по-
томство мелковато, во-вторых,
зачастую вообще не остается
резерва. Скажем, окажутся яло-
выми матки — пиши пропало.
А яловыми они в результате
нехватки и неполноценности
производителей остаются до-
вольно часто. И тогда их тоже
отправляют на мясо. Таким
образом и сокращается пого-
ловье.
В одном из переулков Пере-
славля еще недавно можно бы-
ло видеть ворота с вывеской
♦ Животноводческий	двор».
Принадлежал он здешнему то-
вариществу владельцев скота.
Во дворе стояли племенные
производители: бык, козел, ба-
ран. Сюда горожане приводили
своих коров, коз, овец. Благо-
даря породности производи-
телей улучшалось местное по-
головье. Товарищество распа-
лось, животноводческий двор
закрыли.
И вот плоды... У переслав-
ского жителя Алексея Макси-
мовича Герасимова коза Снеж-
ка раздобрела. Козлят не вына-
шивает. Боится Алексей Макси-
мович остаться без молока, а
ему, инвалиду войны, оно, по
его выражению, ♦ помогает не
болеть».
В разговоре, как все пере-
славские, ярославские, влади-
мирские, Герасимов нажимает
на «о».
— Козел на нашем краю
один — у Поли, не знаю как ее
фамилия. Трудолюбивая такая:
овец, коз у нее полон двор. И
козла держит. Пришел к ней за
козлом-то, чтобы на свой двор к
Снежке свести, хозяйка выве-
ла его, я так и обомлел — рога
здоровущие, метровые.
— А раньше где козла доста-
вали?
— Раньше на «Животновод-
ческий двор» водил. Жаль, что
закрыли его. Нужно снова ор-
ганизовать товарищество и к ру-
ководству энергичных людей
приставить. А то даже из дере-
вень к Полиному козлу приво-
зят коз. Некуда больше. Слава
богу, хоть один нашелся.
Ладно бы никогда не было
этого «Животноводческого дво-
ра» и речь шла о том, чтобы
его создавать из ничего, на
пустом месте. А то ведь дей-
ствовал, был нужным владель-
цам скота. Почему же ликви-
дировали? Неужели местным
властям все равно: порешат по
этой причине на приусадебных
участках продуктивных живот-
12
ных или не порешат? И неуже-
ли можно отмахнуться от тра-
диции коренного населения, его
исконного желания водить коз
и овец? А то, что тут все еще
есть большие энтузиасты, со-
мневаться не приходится. За-
глянем хотя бы к «трудолюби-
вой Поле».
...Пелагея Михайловна Кур-
кина. Идешь в ее дом узким
проходом вдоль загона. В нем
гуляют животные, в основном
ярки, но есть и взрослые козы,
овцы. Вон степенный, предста-
вительный баран. Типичный ро-
мановский. Очень крупный.
От него, должно быть, все это
овечье племя.
Того козла с метровыми ро-
гами, о котором говорил Гера-
симов, не видно. Как потом вы-
яснилось, этот козел-удалец
может рогами снести забор, а
то и просто перемахнуть через
него и отправиться в самоволку.
Оттого часто и сидит взаперти.
А теперь несколько слов о
хозяйке. Она одна подняла на
ноги шестерых детей. Жила
трудно. Сейчас, когда дети ста-
ли самостоятельными, можно
бы и не возиться с таким хо-
зяйством. Однако трудолюбие
у нее природное, и оно не дает
ей праздно проводить время.
В кухне стояла недавно объ-
ягнившаяся овца, вокруг взбры-
кивали ягнята, здесь же весе-
лились и козлята.
— Нынче у меня овцы что-то
плохо принесли: по два всего,
правда, крупных. Обычно же
они дают по четыре-пять ягнят.
Да и одна из коз не отстает,
четверых принесла,— делилась
своими новостями хозяйка.
— Четверых ягнят, навер-
ное, не просто выкормить, хотя
бы и под маткой. Хватает ли
на всех молока?
— Если четверо, то в очеред-
ное кормление пускаю сначала
одну пару, потом другую, в
следующее наоборот. С двух
недель подпаиваю коровьим мо-
локом из бутылки. Романовские
овцы хорошо выкармливают
своих ягнят. Вон стоит: неделя
ему, а как месячный.
И верно, посреди кухни сре-
ди скачущей овечьей и козьей
мелюзги гоголем держался
крупный ягненок. Его мать
особо плодовита. За год объяг-
нилась трижды: 25 июня, 17 де-
кабря и 13 марта.
— Бывает, мать не принима-
ет малыша, может он тогда про-
пасть? — спрашиваю у хо-
зяйки.
— Когда ягнята родятся,
нужно, чтобы овца каждого об-
лизала. Один раз дай, думаю,
оботру первого, а то замерзнет,
других дожидаясь. Потом жа-
лела, что так сделала. Подса-
жу, а матка задними ногами
семенит, не дает сосать. Чтобы
промежутки между рождением
каждого следующего ягненка
не были слишком длинны и
чтобы овца не мучилась, не на-
до ее случать с очень крупным
бараном. У меня, например,
два барана — один побольше,
другой поменьше. Маткам по-
старше — первого, яркам —
второго. Меняюсь баранами с
кем-нибудь каждый год.
— А вот еще такой вопрос
часто задают читатели. Как уз-
нать, с приплодом овца или
нет? Ясно, что суягные по-
крывшиеся матки больше не
проявляют интереса к баранам.
Но хозяева могут сомневаться:
вдруг интерес-то был, да они
проморгали?
— Случают овец через пять
недель после ягнения, а затем
с двух с половиной месяцев
вымечко уже набухает, полнеет.
Суягную овцу тронешь за не-
го — она сразу же присядет.
И коза так же. Это верная при-
мета.
— Сколько же коз у вас сра-
зу принесли приплод? Шестеро
козлят прыгают.
— Все шестеро от двух коз.
Еще молодые, а плодовитые,
как овцы. Надаиваю от них по
2,5 л молока в день, а старше
станут, так и 3,5 л дадут. Едят
все, даже селедку, рыбу. Глав-
ное же для них — пойло. Его
обязательно подсаливаю. Суха-
рей крошу туда — хлебные
объедки знакомые приносят,
сушу впрок.
Зимой овцы у Пелагеи Ми-
хайловны целый день во дворе.
Говорит, что, когда животные
по снегу ходят, у них не бывает
♦ копытницы». Так в народе на-
зывают заболевание копытную
гниль. На свежем воздухе все
кормушки вылизывают дочи-
ста. Даже привередливые козы
в сарае копаются-копаются в
корме, выбирая что повкуснее,
а тут: кинь им сена на снег —
подберут, не побрезгуют.
Дружно живет это смешанное
овечье и козье стадо. Друг от
друга не на особинку. Верхо-
водит всеми, конечно, козел.
— Козы — животные ум-
ные,— говорит хозяйка.— Лет-
ним утром чуть замешкаешься
с выгоном на пастбище, сами
калитку открывают. Задвижку
отодвигают носом, рогами и
идут к водокачке, где трава по-
лучше. Впереди выступает стар-
шая коза, за нею овцы, потом
молодняк, замыкающим — ко-
зел, а по бокам бегут две наши
собаки. Бывает, вечером зазе-
ваешься пригнать домой — на-
помнят. Прибежит собака, за-
лает. Дает понять, что за стадом
надо идти. Иду. Возвращаются
животные строем в том же по-
рядке.
Когда я собиралась уходить,
попросила вывести козла.
— Хорош! — не удержалась
я от похвалы.
— А какой лихой! Был слу-
чай. Овца у меня два дня как
объягнилась. Лежала она за
загородкой отдельно, а козел
стоял в своем загоне рядом.
Долго не отходил от этого места.
Думал-думал и перепрыгнул к
овце-то. Прихожу утром, а он
у нее лежит. Стала овца после
этого ягнят отбивать, отказыва-
ться их кормить. Ну а через
ДОМАШНЯЯ ФЕРМА
13
Мастер на все руки
ДОМАШНЯЯ ФЕРМА
положенный срок принесла пя-
ток ягнят. Целый день ягни-
лась.
— Случай любопытный. Что
же перешло к ягнятам от козла-
отца? Было в них что-нибудь
козье?
— Шерсть была грубее. Не в
косицах, как у всех романов-
ских, а развитая по волоску,
как у коз.
— Если романовские овцы
по столько ягнят приносят,
должно быть, прибыльно их
держать?
— Сейчас стало прибыльно.
Сдали, к примеру, барана на
80 кг райпо. Начисление за мя-
со, наценка за шерсть — это,
считай, триста рублей с лиш-
ним. Романовскую овчину ко-
операторы нынче принимают
по 32 руб. Декабрьский или ян-
варский баран через 10 мес ве-
сит 60 кг. За него я более двух-
сот рублей получила. Шерсть
также для себя настригаем.
Сидят напротив меня мать и
дочь. Симпатичная Ира, вполне
современная городская девуш-
ка, а и она в ведении этого козье-
овечьего хозяйства принимает
активное участие. В свободное
от работы время помогает ма-
тери.
— Шестьдесят третий год по-
шел,— пригорюнилась вдруг
Пелагея Михайловна.— Тяже-
ло уже стало. Покончу, наверно,
с этим хозяйством.
— Да разве ты сможешь без
коз, без овец,— сказала ей
Ира.— Не слушайте ее. Выго-
да — выгодой, а она животных
любит. У нас вся семья любит
их. Брат сейчас в армии служит.
Раньше пас наше стадо. Сейчас
в письмах все спрашивает, как
там козы, овцы, какая сколько
принесла.
...Порассказали мне, что в
Переславле есть и другие энту-
зиасты разведения коз и овец.
Важным делом заняты они.
Л. Исаченко
Ярославская область,
г, Переславль-Залесский
С ГРАБЛЯМИ НА
ВЕЛОСИПЕДЕ
На сенокосе незаменимы де-
ревянные грабли, промышлен-
ность же почему-то больше вы-
пускает грабли металлические,
а они тяжелые, и на сушке сена
ими много не наработаешь.
Впрочем, это орудие нетрудно
изготовить самому. Только вот,
если покос далеко и отправля-
ешься туда на велосипеде или
мотоцикле, как везти грабли?
Чтобы избежать неудобств в пу-
ти, я вырезал складные грабли.
Берем две колодки из твер-
дой древесины — березы, вяза,
ясеня размером 350 х 50 X
ХбО мм. Зубья на колодке кре-
пим так же, как и на обычных
деревянных граблях, через
50 мм друг от друга*. Для креп-
ления колодок и черенка выре-
заем из жести 1,5—2-мм держа-
тель. Изгибаем из него П-об-
разную коробочку по размерам
колодок (120x50x50). Они
должны плотно заходить в дер-
жатель. По краям колодок и
держателя просверливаем от-
верстия 6 мм и все это скреп-
ляем двумя болтами. Из той же
жести вырежем держатель для
ручки и закрепим ее в нем за-
клепками или автогеном.
Л. Дубовенко
Херсонская область,
с. Новорайск
♦ О том, как их вырезать, читай-
те в «ПХ», № 3, 1983 г.
К СЕНОКОСУ
При ручной заготовке сена
большое значение имеет отбив-
ка косы. Существующие косо-
отбойные бабка и молоток тре-
буют определенного навыка,
хорошего зрения и крепкой
руки.
Верхнесергинский долотный
завод освоил серийный выпуск
приспособления для отбивания
сельскохозяйственных кос —
косоотбой КС-1. По сравнению
с традиционным инструментом
косоотбой КС-1 облегчает про-
цесс отбивки, улучшает ее ка-
чество, повышает производи-
тельность труда, не требуя вы-
сокой квалификации и хороше-
го зрения от исполнителя.
КС-1 состоит из полого ци-
линдра с переменным диамет-
ром, в котором на винтах уста-
новлены свободно вращающая-
ся бабка и боек, совершающий
возвратно-поступательное дви-
жение. При отбивании получа-
ется ровная полоска оттянутого
лезвия косы.
Боек и бабка изготавливают-
ся из стали У7 или 50; кор-
пус — из стали 45. Твердость
рабочих поверхностей — HRC
56—62. Габаритные размеры —
60x54x135 мм; масса —
1,95 кг; цена — 4 руб.
Торгующие организации
могут направлять заявки на
поставку косоотбоя КС-1 по
адресу: 623093, Свердловская
область, пос. Верхние Серги,
долотный завод.
По просьбе желающих завод
может выслать косоотбой нало-
женным платежом.
14
ДОМАШНЯЯ ФЕРМА
Я развожу кроликов на садовом
участке. И поскольку появля-
юсь там раз в неделю, то вот
уже четвертый год организую
жизнь кроликов так, чтобы они
частично «обслуживали* себя
сами. В сарае по стенам в 50 см
от пола развесил клетки без
дверей для кроления самок.
Крольчихи самостоятельно за-
прыгивают в них. Каждая вы-
бирает себе любую, устилает
собственным пухом, готовится
к кролению. После того как под-
растут крольчата и мамаши
кончат их кормить, вся семья
спрыгивает на пол.
Итак, оставляя в зиму 4 сам-
ки и одного самца, к весне по-
лучаю 60—70 голов. С насту-
Забавная Муся
плением тепла открываю лаз,
ведущий из сарая на выгул
(16 м2), обнесенный сеткой, с
деревянным полом. Хотят — си-
дят в сарае, хотят — гуляют
в вольере на свежем воздухе.
При таком, как у меня, со-
держании кроликов за ними
очень мало приходится уха-
живать. В сарае или на выгуле
на всех лишь две кормушки —
для травы, сена и для мешанок
и один таз с водой для питья.
Ни корм, ни воду не надо раз-
носить по клеткам.
В. Гузь
Мангышлакская область,
г. Шевченко
Кролики по своей природе —
зверьки стадные, поэтому
15
<!
и
e
жизнь свободная, без клеток,
не только более естественна
для них, но и экономична для
хозяев. Кролики, как и многие
животные, стойко охраняют
свою территорию. К тому же в
их стаде устанавливается стро-
гий иерархический порядок во
главе с лидером — самым силь-
ным и смелым кроликом. По-
пытки подсадить в уже обжи-
тый вольер новое животное или
соединить две новые группы
часто кончаются плачевно.
Именно поэтому вольеры засе-
ляют постоянными семейными
группами и устраивают там ин-
дивидуальные убежища для
взрослых животных, куда бы
они могли по желанию скрыть-
ся.
Чтобы выбрать оптимальный
вариант свободного содержа-
ния, надо понаблюдать за зверь-
ками. А это для истинного кро-
ликовода и полезно, и увлека-
тельно.
Правда, с разведением кро-
ликов на садовых участках у
горожан возникает проблема,
как их уберечь зимой. Можно
оставить там в теплом сарае,
а можно и взять с собой до вес-
ны одного или несколько полю-
бившихся животных. И особых
неудобств это не составит. Кро-
лик чистоплотен. Достаточно
предоставить ему в квартире
для неотложных нужд боль-
шую кювету с настилом из
пластмассовой решетки, покры-
той для начала песком или
опилками (позже они не потре-
буются). Свой уголок кролик
осваивает очень быстро, особен-
Зимует в хозяйской квартире
но если поощрять его лаком-
ством и лаской, но только не
наказывать. Правда, с появле-
нием в доме этих зверьков при-
дется убрать подальше все сви-
сающие провода, которые пред-
ставляют для них неодолимый
соблазн. Понятливость и об-
щительный нрав кролика дела-
ют его не менее приятным до-
мочадцем, чем, скажем, кошка.
Кролика, привыкшего к до-
машнему теплу, можно пересе-
лить на участок не раньше чем
устойчиво будет держаться
плюс 10°, поскольку резкий
спад температуры он переносит
плохо. И еще надо знать: вер-
нув кролика на участок после
вольной жизни в доме, его уже
нельзя запирать в клетку. Его
это сильно угнетает, и он может
погибнуть. Так что теперь уже
не обойтись без выгульного дво-
рика, но ведь это ко всеобщей
пользе. И я тут не открываю
Америки. Ныне даже в усло-
виях промышленного животно-
водства в связи с вредными
последствиями неподвижности
наметился явный перелом в
содержании животных всех ви-
дов. К сожалению, до кролико-
водства это еще не дошло, но
должно дойти.
И еще одна тенденция в кро-
лиководстве, мне кажется, тре-
бует пересмотра. Это слишком
ранние у самок окролы и ча-
стая, через 2—3 года, «выбра-
ковка» производителей. Есть ли
в этом резон? Ведь кролики жи-
вут 8—10 лет, и это далеко не
предел. В литературных источ-
никах можно найти сведения,
что кролики живут свыше
15 лет, а бывает, и до 18. Зна-
чит, при правильном содержа-
нии ценное племенное живот-
ное можно сохранить значи-
тельно дольше обычного, тем
более, что самое крепкое потом-
ство появляется у кролика лишь
с двухлетнего возраста.
О. Азерникова
Ленинградская область,
г. Отрадное
Не одно поколение
птицеводов
увлекалось
поединками петухов
или поклонялось
«г вокальному »
их искусству.
Интерес этот
не погас и сейчас.
Вместе с тем так
называемые
спортивные породы
кур ценны
не только своими
своеобразными
качествами. Эта
птица дает вкусную
диетическую
продукцию — яйца,
мясо.
мои
БОЙЦОВЫЕ
Вот уже более 20 лет я содержу
бойцовых малайских кур. За-
везли их к нам в Павлово при-
мерно в конце прошлого века, и
с тех пор интерес к этой породе
у наших птицеводов не пропа-
дает.
На мой взгляд, малайским по
телосложению нет равных сре-
ди кур. У них мощный орлиный
клюв, крупная голова с разви-
тыми надбровными дугами, а
длинная крепкая шея хорошо
смотрится с мускулистым телом
и сильными высокими ногами.
Обычно они темно-красного опе-
рения, но встречаются и другие
расцветки.
Каждый год с декабря по
март мы проводим турниры
бойцовых петухов. За два меся-
ца до начала владелец петуха
отсаживает его в клетку 2x2 м
отдельно от кур. Первый месяц
кормит два раза в день, второй
месяц — три раза. Утром дает
мешанку, в обед — пшеницу
или кукурузное зерно, вече-
ром — овсянку или овес и
10 г мясных отходов, можно
сырых.
В клетке у петуха всегда в
достатке сенная труха, суше-
ная крапива. На высоте 50 см
прибит насест. Некоторые лю-
бители обтягивают его мешко-
виной, чтобы птица не намина-
ла об него киль. Турниры мы
проводим в помещении, где
устанавливаем «ринг» — квад-
ратный (2,5 X 2,5 м) или круг-
лый (диаметр 2,5 м), обтянутый
ширмой.
Бой обычно заканчивается
тем, что побежденный ложится
или убегает с «ринга». Смер-
тельного исхода и вообще
жестокости не допускаем.
2 Приусадебное хозяйство № 1
Борьба петухов проходит от
20 до 70 мин. От проигравше-
го отвод обычно не делают, то
есть цыплят на племя не остав-
ляют. Иногда птица показывает
себя искусным «бойцом», а в
проигрыше бывает виноват хо-
зяин, который плохо подгото-
вил ее. В таком случае самец
достоин того, чтобы от него по-
лучать потомство.
Малайские петухи весят от
4,5 до 6 кг, а куры — от 3 до
4 кг, яиц несут до 80 штук.
Наши любители считают: чем
меньше снесет малайская кури-
ца яиц, тем она породнее.
А птицеводы в Павлово есть
очень опытные. Например, де-
вятый десяток живут и седьмой
десяток лет держат бойцовых
Иван Семенович Чиковкин и
Василий Лаврентьевич Гаври-
лов.
...Давно полюбил я и другую
старинную отечественную по-
роду кур — орловскую. У меня
эта птица более десяти лет.
Раньше держал орловских
алых и белых, а ныне — ор-
ловских ситцевых. Это птица
мясо-яичного направления. Не-
сушки дают до 200 яиц в год.
У ситцевых — на каждом пере
три цвета: белый, красный, чер-
ный, которые переливаются на
солнце, и кажется, что на них не
перо, а нарядные ситцевые
платья. А если к этому наряду
добавить богатые баки (опушку)
и белую бороду, то сразу ска-
жешь, что красивее не бывает.
Часами от них нельзя оторвать
глаз. Орловские хорошо перено-
сят наш суровый климат, и у
меня не было еще случая, чтобы
птица от каких-либо заболева-
ний погибла.
Цыплят выводим в начале
мая, но не от всего стада, а от
«избранных». Отсаживаю от-
дельно 2—4 самых лучших по
экстерьеру и другим качествам
кур (только не молодок) и пету-
ха. Яйца от каждой курицы
кладу отдельно, чтобы при за-
кладке в инкубатор не перепу-
17
тать, а осенью узнать, от каких
несушек получаются лучшие
цыплята. Стараюсь к выводу
молодняка подготовить одну
или двух наседок. Даю им по-
сидеть на трех-четырех под-
кладнях дней 6—7. Всех цып-
лят сразу подпускать к насед-
ке нельзя. Она может напу-
гаться — ведь не слышала в
яйцах писка, а тут враз заголо-
сят пятнадцать голов. Так что
подпускаю по два цыпленка.
При этом наседку с гнезда не
снимаю — так подкладываю!
Если цыплята вылезают из-под
нее, снова сажаю. Через полча-
са, убедившись, что наседка
приняла цыплят и не бьет их,
подсаживаю к ней остальных,
но всего не более 15 голов. Дав
им посидеть вместе с час, сажаю
цыплят в закрытый ящик и
вместе с наседкой отношу в
клетку размером 1X1 м. Через
два дня выпускаю выводок с
«мамашей» на выгул.
Растить цыплят под насед-
кой гораздо легче, чем без нее.
Первую неделю кормлю цыплят
крутым мелконарубленным яй-
цом, с третьего дня в рациоц
включаю пшенную кашу и мел-
конарезанную зелень, с 10-днев-
ного возраста — комбикорм су-
хой, с 20-дневного — различ-
ные домашние отходы. До пяти
месяцев до четырех раз в день
кормлю молодняк влажными
мешанками. При таком режи-
ме кормления они лучше усва-
ивают пищу и поэтому интен-
сивнее растут. Зерно даю только
на ночь, но перед этим обяза-
тельно сыплю измельченную
траву.
Разводить малайских и ор-
ловских кур очень интересно.
Но не только в этом дело. У ме-
ня есть еще и кролики, так что
семья моя полностью обеспече-
на диетическим мясом — ку-
рятиной и крольчатиной.
М. Бабушкин
606130, Го рьковская область,
г. Павлово,
ул. Винокурова, д. 85, кв. 6
Бабушкин Михаил Иванович
ДОМАШНЯЯ ФЕРМА
s
cu
ы
0
И
S
<
о
БАРХАТНЫЙ
ГОЛОС
ЮРЛОВСКОГО
Есть все основания предполагать, что прямыми
родоначалы
Г1
сами бойцовых пород, в том числе
и малайской, были дикие банкивские куры. Тело,
поставленное почти вертикально, поддерживают высокие
сильные ноги, важно выпячена грудь, хвост на отлете.
Таков портрет дикого петуха. Посмотрите, не таков ли
и петух малайский?!
Несколько раз в «ПХ* писали о курах орловской породы.
Их в старину тоже использовали в качестве бойцовой
птицы. И как лишнее доказательство тому служат
сообщения птицеводов о том, что орловских содержать
вместе с курами других пород затруднительно — большие
драчуны, петухи забивают «инопородных*.
Куры юрловской голосистой
породы интересуют многих пти-
цеводов. Да, они замечательны:
пышат здоровьем, яиц несут
много, очень крупны, краси-
вого оперения. Самое же глав-
ное достоинство петухов — не-
обычный голос. Звучный, бар-
хатный, протяжный, без хри-
поты. Много раз я встречался
с разводчиками юрловских, уз-
нал от них немало любопыт-
ного. Впрочем, за двенадцать
лет работы с породой и сам
хорошо изучил эту птицу.
В «ПХ» уже писали о про-
исхождении юрловских. Версий
много, а точно так и не извест-
но, откуда пошло название. Хо-
чу рассказать еще об одной
версии.
...Более трех веков насчи-
тывает род крестьян Воронцо-
вых из села Дровосечное Орлов-
ской области. Недавно я побы-
вал у них. В своей округе они —
известные разводчики юрлов-
ских голосистых. Федор Иль-
ич — пенсионер, в прошлом ди-
ректор школы. Его сын Олег
Федорович — главный агроном
совхоза. Они рассказали мне,
что еще их прадеды и деды
увлекались пернатыми певу-
нами. Так что «хобби» переда-
лось по наследству.
Так вот о названии породы.
Есть в их округе населенный
пункт Юрьевка. За ним раньше
проходил большак. Купцы ску-
пали у местных крестьян скот и
гнали его в Москву по больша-
ку. А вдоль него располагались
кузницы, ветряные мельницы,
постоялые дворы, кабаки. Юр-
ловскую же птицу как раз и во-
дили кузнецы, мельники, содер-
На снимках: куры малайские (вверху); куры орловские.
18
ДОМАШНЯЯ ФЕРМА
С. К. Трусов со своими
юрловскими.
ж а те л и постоялых дворов и кре-
стьяне прилегающих сел. И вот,
возможно, что название ♦юр-
ловские» пошло от названия се-
ла. Во всяком случае старожи-
лы уверены, что большак за
Юрьевкой и есть родина юрлов-
ских голосистых.
Воронцовы рассказали о тра-
дициях местных любителей. На-
пример, юрловскую птицу за
деньги никогда не продавали,
а только обменивали. Менялись
петухами, курами, яйцами. Или
брали за них зерно, муку,
скот по договоренности, но не
деньги. Ценились петухи до-
рого. За хорошего голосистого
петуха в худшем случае дава-
ли барана, а в лучшем — телен-
ка. Вопреки установившемуся
мнению, в кабаках птицу не
показывали и пение петухов
там не слушали. А было заве-
дено так. Съезжались к хозяину
и слушали пение петухов у
него во дворе, в закрытом поме-
щении. Причем хозяин пти-
цу опять же не показывал.
Благодаря певческому дару пе-
тухов юрловские куры и завое-
вали славу. Однако талант этот
передается по наследству не
стойко. Кому как повезет. И
все же при кропотливой селек-
ционной работе можно добиться
неплохих результатов.
Юрловские петухи поют ба-
сом, баритоном и тенором. Каж-
дый любитель, слушая их, сам
делает выбор, каких ему во-
дить певунов. Но независимо от
тембра лучшей считается пти-
ца с наибольшей протяженно-
стью пения. От птицеводов-лю-
бителей можно услышать: «Пе-
тух поет настоящим юрловским
голосом». Да! Голос юрловских
петухов своеобразен. Мы при-
выкли слышать в петушином
пении ку-ка-ре-ку-у... Так поют
самцы почти всех пород. Голоса
юрловских звучат по другому:
бас — гу-гу-гу-гу-у-у; бари-
тон — ку-гу-гу-гу-у; тенор —
ку-ку-гу-гу-у-у...
Отбирая молодых путехов на
племя, не стоит спешить с вы-
браковкой. Надо терпеливо
ждать, покуда не запоют все.
Молодые юрловские петухи на-
чинают петь в 6—7 мес., но
отдельные — значительно поз-
же, где-то в 7—9 мес. Замечено:
чем позже запевают, тем больше
среди них голосистых. Начи-
нают петь по-разному. Одни
сразу же протяжным голосом и
впоследствии он становится
звучнее, исчезает хрипота, дру-
гие сперва поют коротко, но
потом в течение двух-трех ме-
сяцев развивают великолепный
сильный протяжный голос.
Молодые юрловские певуны
легко поддаются дрессировке.
Я это делаю так: ранним ут-
ром подхожу к курятнику и
подражаю петушиному пению.
Можно подражать и насвисты-
ванием. Иногда ладонью ру-
ки шлепаю себя по одежде,
имитируя звук хлопанья
крыльев петуха. Эту операцию
я повторяю ежедневно, и певу-
ны начинают воспринимать си-
гналы к подаче ответного го-
лоса. Примерно через 10 дней
некоторые запевают. Доста-
точно одному запеть, и дня
через два-три желающих петь
станет больше. Дрессировку
надо продолжать и днем. К
звукам, которые подаешь, пе-
тухи привыкают настолько, что
возбудить их к пению можно
в любое время, даже ночью.
Юрловские петухи в отли-
чие от петухов других пород
легко владеют своим голо-
сом. Одни вначале две-три пес-
ни споют коротка, а затем
голос удлиняют. Другие, на-
оборот, вначале исполнят их
протяжно, а потом сокращенно.
Впрочем, таких певунов люби-
тели не очень ценят. Лучшими
считаются те петухи, кото-
рые независимо от количества
песен поют их одинаково.
Необходимо отметить еще од-
2*
19
ДОМАШНЯЯ ФЕРМА
ну особенность подбора пе-
тухов-певунов на развод. В ста-
де они должны жить мирно:
не драться, не мешать друг
другу ухаживать за курами.
Но у юрловских агрессивность
как раз сильно проявляется.
И все-таки отрицательных яв-
лений можно избежать. Вот
пример. Вы оставили на пле-
мя 30 кур. На это стадо надо
держать трех петухов. Если
один из них очень заметно до-
минирует, то будет постоян-
но отгонять других от корма,
мешать спариванию и вообще
держать соперников все время
в напряжении. Как избежать
этого? Нужно так подобрать
петухов, чтобы первый коман-
довал вторым, второй — треть-
им, а третий — первым. В этом
случае они боятся друг дру-
га, особо не дерутся, и у всех
кур бывает хорошая оплодо-
творяемость яиц.
Ну а если вам надо оста-
вить всего двух петухов? В
этом случае после длительного
наблюдения выберите таких,
которые жили бы мирно друг
с другом.
Отбирая петуха на племя,
всегда нужно помнить, что юр-
ловский должен быть не только
хорошим певуном, но и хо-
рошим производителем. Нуж-
но, чтобы он уделял большое
внимание курам: звал к корму,
ухаживал за ними, находил
подходящее гнездо, не обижал,
защищал...
Почти все старые петухи во
время линьки прекращают петь
на весь ее период. После же
линьки голос восстанавливает-
ся и иногда оказывается лучше,
чем был.
С. Трусов,
пт
.11
[евод-любитель
141070, Московская область,
г. Калининград, ул. Сакко и
Ванцетти, дом 30 на», кв. 53
Трусов Сергей Кузьмич
// . ч
ЕЩЁ РАЗ
ПРО
БОРОДАВКИ
V- /
Бородавки на сосках вымени
коров — частое явление.
Известны народные способы
лечения: перевязка ножки бо-
родавки ниткой, прижигание
ляписом, кислотами, смазыва-
ние солидолом, чистотелом. По-
могает, но не всегда. Нередко в
весенне-летние месяцы, когда
животные поедают корма, бога-
тые витаминами и минераль-
ными солями, бородавки и сами
исчезают без всякого вмеша-
тельства. Но осенью они опять
появляются.
За свою 25-летнюю практику
ветеринарного врача мне не раз
удавалось излечивать живот-
ных от бородавок хлоридом ко-
бальта. Его выпускают в виде
шариков или таблеток красного
или темно-розового цвета. Их
легче скармливать в куске хле-
ба или комочке соленого теста.
Лечебные дозы для крупного
рогатого скота — 20—40 мг,
в зависимости от живой массы
животного. Продолжительность
курса лечения 30 дней.
Животному дают одну таб-
летку через день.
Если не найдете эти таблетки,
воспользуйтесь жженой магне-
зией. Она несколько уступает
по лечебному эффекту кобаль-
ту, но действует тоже неплохо.
Способ ее применения такой:
одна столовая ложка один раз
в день, в течение 10 суток под-
ряд. Задавать жженую магне-
зию можно в болтушке из ком-
бикорма или муки.
Не спешите разочароваться
в методе лечения. Помните, что
на перестройку обменных про-
цессов, на рассасывание боро-
давок требуется время.
Т. Романова,
ветеринарный врач
Раскроем книгу «Бройлерное
птицеводство* (Мымрин И. А.,
М:, Россельхозиздат, 1985).
Она, правда, рассчитана на
специалистов, но представит
интерес и для любителей.
...До сих пор всем казалось,
что курице все равно где прово-
‘.II
дить время: на свободе во дворе
с заходом на ночь в птичник
или на проволочной сетке в
клетке. Практика же показала,
как сказано в книге, что не все
равно. При содержании на про-
волочном полу у кур появляют-
ся намины на ногах и груди.
Особенно болезненны намины
на ногах у петухов, что отрица-
тельно сказывается на их фи-
зиологическом состоянии и на
плодовитости кур. Во избежа-
ние этого книга рекомендует
на части площади пола (40 %)
уложить твердое покрытие
с подстилкой. На сетчатом по-
лу поставить кормушки и поил-
ки, а твердую часть предоста-
вить для выгула. Эта часть пола
в клетке обычно и облюбовыва-
ется курами — легче ногам и
никаких наминов.
Для тех, кто держит кур на
своей домашней ферме, даются
такие советы. Держать пого-
ловье с ярко выраженными
мясными признаками с тем,
чтобы получать от него молод-
няк для выращивания и после-
дующего откорма. При отборе
в мясное стадо предпочтение
надо отдавать особям с более
длинными спиной и грудной
костью, широко расставленны-
ми ногами. Ощупывают бедра,
голени кур — на них должны
быть пышные мышцы. Пригля-
дываются к плюснам ног. У хо-
роших мясных кур они покры-
ты блестящими чешуйками.
У кур хороший слух, поэтому
резкие, громкие звуки создают
стрессовые ситуации, которые
и сказываются на привесах.
В книге ♦ Бройлерное птице-
водство» освещены и другие
биологические особенности кур
мясных пород.
20
Хочу повести разговор о тех
рыборазводных приусадебных
прудах, для устройства кото-
рых не требуется крупных ма-
териальных затрат. Многие на
практике убедились, что в не-
больших водоемах рыба не-
плохо растет и нередко по свое-
му развитию даже опережает
своих сверстников, проживаю-
щих в реках и озерах. Правда,
далеко не каждую породу рыбы
целесообразно выращивать в
малом водоеме. На мой взгляд,
наиболее удачные объекты для
разведения — это карпы, ка-
раси, щуки (сеголетки) и вью-
ны. Две последние породы
могут особо заинтересовать
рыбовода-любителя.
тались только одного карася.
Ясно, что щуки питались в ос-
новном головастиками.
Внимательное изучение ли-
тературы показало, что ничего
удивительного в этом нет.
Щуку, как известно, называют
речной акулой. Но эти не-
лестные слова относятся глав-
на толстобоких карасей и кар-
пов, но и друг на друга. Так
что сеголеток щуки выращива-
ют только в тех прудах, где
водится много головастиков
и другой подобной живности.
К концу августа — началу сен-
тября рыб отлавливают.
Очень интересный объект
для разведения в водоемах
личных подсобных хозяйств
и садоводческих товариществ —
вьюны. Они живут в любой
стоячей воде и даже в водоемах,
например, в болотах, где не
могут жить такие весьма вы-
носливые рыбы, как карась и
ротан. В отличие от большин-
ства рыб вьюн может дышать
не только жабрами, но и кожей,
ДОМАШНЯЯ ФЕРМА
Знать и уметь
РЕЧНАЯ ’АКУЛА” В ПРУАУ
Щука растет очень быстро.
Однажды в июне (в тот год была
необычайная засуха) мы пойма-
ли карасей и нескольких щурят.
Рыбу везли около часа и без
воды. Когда ее выложили в та-
зик с водой, два щуренка ве-
сом по 150 г ожили. И мы
выпустили их вместе с карася-
ми в копаный пруд площадью
две сотки.
Вода в пруду буквально
кишела множеством всевозмож-
ных организмов, и особенно
много было в нем головастиков.
Через два с половиной месяца,
когда воды в пруду после жар-
кого лета осталось совсем не-
много, мы стали ловить рыбу.
За такой короткий срок каждая
щука потяжелела на 600 г и
весила по 750 г. Удивлял их
цвет. Из серых они преврати-
лись в коричневато-красных —
под цвет глинистого дна. Не-
много боялись, что, согласно
поговорке: «На то и щука в пру-
ду, чтобы карась не дремал»,
щурята поедят карасей. Но
этого не произошло. Не досчи-
ным образом к хищницам стар-
шего возраста. Если взрослая
щука на 1 кг прироста по-
требляет 21—22 кг рыбы, то
щуки-сеголетки — только 3 кг.
Однако когда нет мелкой рыбы,
сеголетки довольствуются жуч-
ками, головастиками и летом
мирно уживаются с крупными
карасями и молодыми кар-
пами.
К осени ситуация меняется.
Щурята подрастают, а голова-
стики превращаются в лягушат
и выпрыгивают из водоемов,
поэтому корма для «речных
акул» становится мало, и они
уже нацеливаются не только
кишечником. Есть у него еще
одна любопытная особенность.
Он очень хорошо реагирует
на изменение атмосферного
давления. Перед ненастьем на-
чинает беспокоиться и поми-
нутно высовываться на поверх-
ность воды. За эту способность
его называют живым баро-
метром. По поведению рыбы
можно предсказать изменение
погоды даже за сутки.
Мясо вьюнов жирное, нежное,
сладковатое на вкус.
Вьюна желательно содержать
отдельно от других рыб, так
как он ведет себя в прудах
беспокойно и пугает прочих
обитателей. К тому же поеда-
ет икру карасей, карпов.
Вьюнов успешно подкармли-
вают дождевыми червями, мо-
тылем, но, как правило, они
редко нуждаются в прикорме.
А. Каплуновский,
старший преподаватель
Пензенского
сельскохозяйственного
института
21
Бывает же такое!
ДОМАШНЯЯ ФЕРМА
Если куры не хотят выводить
цыплят, можно, конечно, заста-
вить это сделать других птиц.
Однажды моя голубка вывела
цыпленка. Он был черным и
пушистым и одно это привело
в замешательство всю голубят-
ню. Мало того, он в первый
же день отправился путеше-
ствовать по полу. Была настоя-
щая паника — голуби шараха-
лись от суточного цыпленка,
забивались в углы. Несколько
голубок слетели с гнезд, да так
и не сели на них. Они устрои-
лись на жердочке и, как по
команде, поворачивали головки
вслед за бегающим куриным
дитем. Так же вел себя и
♦ супруг» голубки. Лишь она
одна повела себя мужественно:
пыталась догнать цыпленка,
накормить, но тот не обращал
внимания на проявление заботы
о нем и забился под крыло
ДРУЗЬЯ
голубки только с наступлением
темноты.
Другой интересный случай
произошел в моем хозяйстве
позапрошлым летом. Мы неча-
янно выпустили фазанку и са-
мец остался один. А фазанов
мы содержали вместе с куроч-
ками бентамками и черными
голландскими белохохлыми.
И вот мой золотой фазан Федя
взял и уселся на куриные
яйца. Причем сидел, как и
положено фазанам, 21 сутки,
не вставая по доброй воле даже
для кормежки.
Долго мы ждали, что будет.
Оказалось, что Федя не только
прилежная наседка, но и отлич-
ный воспитатель. До самой
осени он собирал и заботливо
укрывал цыплят. В семействе
куриных такие случаи очень
редки, а с фазанами, как гово-
рят специалисты, вообще
этого не бывает. Обстоятельства,
видно, заставили.
В. Середа
г. Тамбов,
2-я Шацкая, д. 6, кв, 36
НЕОЖИДАННЫЙ
ЛИДЕР
Как-то весной, когда утки сиде-
ли в гнездах на яйцах, одна
вдруг взяла и бросила свое мес-
то, хотя уже начался вывод —
яйца проклевывались. Те утята,
которые вылупились без мате-
ри, погибли. Одно яйцо оказа-
лось целым. Я нечаянно разби-
ла его и оттуда послышался
писк — птенец был еле жив,
замерз. Завернула его в теп-
лую тряпочку, положила в кар-
ман фартука, подвязалась плат-
ком и утенок согрелся, затих.
К вечеру утенок завозился,
я достала его из кармана.
Он был ничуть не хуже своих
братьев — живой, веселый.
Сейчас это огромный селе-
зень — лидер, которому подчи-
няются все утки.
Р. Артемова
Курская область,
г. Железногорск
Цесарка снесла яйца и села
насиживать их. Место, где раз-
мещалось гнездо, мне показа-
лось неудачным и я перенесла
его вместе с наседкой в другой
угол. Цесарке это не понрави-
лось и она вообще бросила
гнездо. Пришлось подложить
уже насиженные цесарочьи яй-
ца под заклохтавшую курицу.
Когда же новая наседка появи-
лась во дворе со всем выводком,
та самая цесарка сцепилась
с нею.
Бой шел, как я понимаю,
за материнство. Цесарята раз-
бежались, пищали, попадали
под ноги разъярившимся пти-
цам. Выводок все же увела ку-
рица.
Осенью, когда цесарята вы-
росли, курица снова начала
нести яйца и вроде бы охладела
к приемышам. А они не могли
от нее отстать. Ждут, не до-
ждутся, когда она в очередной
раз снесется, слетит с гнезда
и тогда вслед за нею идут
гулять.
Моему свекру под 80 лет.
Он все время наблюдает за
этой курицей. Говорит про
нее: <До чего же умная пти-
ца — настоящая мама!» Мы
ее оставили в стаде. Хорошая
наседка.
А. Щурова
Воронежская область,
с. Хреновое
22
У ОГОРОДНИКОВ
ПРЕДВЕСЕННИЕ
ЗАБОТЫ: СКОЛЬКО
И НА КАКОЙ
ПЛОЩАДИ ПОСЕ51ТБ
И ПОСАДИТЬ ТЕХ
ИЛИ ИНЫХ
КУЛЬТУР, КАК
ЛУЧШЕ
ПОДГОТОВИТЬ
РАССАДУ.
НА ЭТИХ
СТРАНИЦАХ
УРОЖАЙНЫЕ грядки
ЧИТАТЕЛИ
ПОЗНАКОМЯТСЯ
С ПРИЕМАМИ
ВОЗДЕЛЫВАНИЯ
ПОМИДОРА
И ПЕРЦА.
БАКЛАЖАНА
И ФИЗАЛИСА,
УЗНАЮТ О ТОМ, КАК
ЛАГЕНАРИЮ
ВЫРАЩИВАЮТ
В ПРИМОРСКОМ
КРАЕ.
Дела сезонные
Приближается весна. С нетерпением ждет
огородник, когда сойдет снег. Но и зимой он
поглощен весенними заботами, готовит семена
к посеву, запасается питательными горшками
и кубиками для рассады, копит удобрения,
чистит и смазывает инвентарь. Есть время и
почитать специальную литературу, послушать
лекции знающих людей. Активные знания до-
бываются как через личный опыт, так и с по-
мощью средств информации, а также живого
общения практиков. Рассмотрим неотложные
дела подробнее.
Начнем с семян. Огородник обычно семена-
ми запасается исподволь. Часть из них перешла
с прошлого года, иные закуплены в магазинах
или приобретены у других огородников-люби-
телей. Сколько и на какой площади намечено
посеять и посадить тех или иных культур,
и какой переходящий запас семян должен быть
оставлен на другой год — эти-то сведения и
послужат для подсчета потребности в посевном
материале. Нередко у овоще во дов-люби телей
годами лежат излишки семян, выбывая из-за
старения в отходы. Между тем эти семена
могли в свое время пригодиться другим и пошли
бы в дело. Продуманное отношение к семен-
ному запасу и к его пополнению избавит от
излишних затрат и к тому же более точно
будет соответствовать вашим прикидкам на
будущий хозяйственный год.
Имея дело с семенами, огородник, естествен-
но, задумывается, а как долго можно хранить
их, чтобы не нарушилась энергия прорастания.
Здесь однозначных ответов быть не может,
поскольку на жизнеспособность семян в значи-
тельной мере влияют и условия хранения, и
само собой весь фон, на котором выращивались
семенники: погодный и биологический, в какой
фазе зрелости сняты, как происходило дозари-
вание и др. Возможно, оттого и происходят раз-
ночтения в количестве лет полной жизнеспособ-
ности. Но вообще-то картина складывается та-
кая. Семена спаржи сохраняют всхожесть в
течение 3 лет, семена свеклы, мангольда,
брокколи, брюссельской капусты и капусты
белокочанной — 4 года. Потом идут культуры,
амплитуда хранения которых неустойчива.
Например, семена цветной капусты хранятся
3—4 года, столько же или чуть более — семена
огурца, капусты листовой, лука-порея, петруш-
ки, пастернака, редьки, ревеня, брюквы, поми-
дора, турнепса. Не переносят длительного
хранения семена гороха, их лучше всего
сеять на следующий год.
23
урожайные грядки
Кто занялся подбором семян, тот, конечно же,
задумается теперь и о рассаде. Место, где
выращивать, определено давно — подоконники.
А вот в чем выращивать? Ведь стаканчиков
и горшков требуется много, и приходится их
делать из подручного материала, а то и вовсе
приспосабливая разные емкости и картонные
футляры из-под продуктов и хозяйственных
товаров. Делают и специальные деревянные
ящики.
Вот что по этому поводу пишет житель горо-
да Макеевки С. Г. Сидорский: «Для выращива-
ния рассады многие огородники применяют
случайные предметы — всевозможные баночки,
стаканы и даже яичную скорлупу. Все это гро-
моздко, одноразово, занимает много места
при хранении, требует ежегодного обновления.
Я пользуюсь только деревянными ящиками:
их длина 60 см, ширина 30 и высота 10 см.
Ящики перегорожены на ячейки размером
3x3x8 см. Ячейки разборные, перегородками
служат тонкие пластмассовые пластины. Таким
образом, в ящике 180 ячеек!
В каждую ячейку высеваю по 2—3 помидор-
ных семени, лучше предварительно замочен-
ных или даже проросших. Питательный
грунт — смесь торфа с садовой землей в соот-
ношении 1:1. Сев приурочиваю к 15 февраля.
До конца апреля рассада находится в квартире,
где она достигает полуметровой высоты. В каж-
дой ячейке оставляю по одному растению. При
выборке рассады пластины вынимаю, не нару-
шая корневой системы. Одни и те же ящики
и пластины я использую более десяти лет.
Пластмассовые пластины покупаю в магазине
«Юный техник».
Теперь о маленьких хитростях по устройству
микроусловий для воспитания рассады. Надо
семенам предоставить хороший питательный
грунт и создать нормальный режим освещения.
О тепле обычно речи нет, ведь рассаду выра-
щивают в комнате или теплице, где воздух
прогрет достаточно. Но тонкости и тут могут
быть: рассада определенной культуры требует
своего ухода, и термический режим нужно
менять в зависимости от ее возраста. Что же
касается питательного грунта и емкостей, в ко-
торых он будет распределен, то это рассчиты-
вается заранее. Только опыт, свой и других
практиков, подскажет, как поступить в конкрет-
ном случае.
Почва в посевном ящике должна быть,
безусловно, плодородной. Например, для поми-
дорной рассады наш читатель из Гомельской
области А. И. Дикун применяет смесь, состоя-
щую из 1 части перегноя, 2 частей выветрен-
ного торфа, с добавлением суперфосфата, хло-
ристого калия и печной золы. Смесь хорошень-
ко перемешивает, затем ею набивает посадоч-
ные ящики. Они могут быть любой длины,
но высота их, как он считает, не должна
быть меньше 15 см. Ведь рассада длительное
время находится в доме и на веранде, естествен-
но, ее корневая система получается крупной.
В мелком ящике корни стеснены и развиться
нормально не могут. Перед посевом семена
помидоров А. И. Дикун опускает на полчаса
в раствор марганцовки (1 г на литр воды),
после чего промывает их в чистой воде, просу-
шивает и сеет на глубину 2 см.
Этот овощевод-любитель семена сеет в сухую
почву. Хранит не в доме, а под навесом,
чтобы семена прошли закалку. В морозы ящики
присыпает снегом. В дом вносит их 10—15 мар-
та. Суток за двое почва оттает и прогреется,
затем ее остается полить теплой снеговой во-
дой, и живой механизм семян, считай, пущен.
Как появятся всходы, рассадные ящики на
день ставит на светлый подоконник, а на ночь
убирает в более прохладное место, где темпера-
тура не превышает 8°. Такое маневрирование
не дает рассаде вытягиваться. Через две недели
растения пересаживает в более свободные
ящики.
Широко практикуют огородники разного ро-
да самоделки, помогающие выращивать креп-
кую, здоровую рассаду. И чего только тут не
идет в дело. Уральский овощевод-любитель из
г. Миасса В. Л. Ченцов, например, рассаду
выращивает в жестяных банках из-под раство-
римого кофе. Он пишет: «Хитрость заключается
в следующем: дно банки удаляю консервным
ножом, со стороны дна и сажаю растение.
Готовую рассаду легко вытолкнуть вместе с ко-
мом земли, открыв предварительно снизу крыш-
ку». Для стока воды в крышке неплохо просвер-
лить несколько отверстий.
Житель г. Губаха (Пермская область)
И. Г. Варкенти также под рассаду использует
консервные банки, только применяет он их при
переносе рассады в грунт. Вот что он расска-
зывает: «От обычных металлических консерв-
ных банок различного диаметра отрезаю днище,
в результате чего получаю цилиндры. Для
пересадки растений подбираю цилиндры с та-
ким расчетом, чтобы в каждый из них вмещал-
ся земляной ком со всей корневой системой.
Осторожно надеваю цилиндр на куст и вдав-
ливаю на глубину корней. После этого подвожу
под цилиндр маленькую лопатку и совок, чтобы
отделить ком снизу. Придерживая лопаткой
цилиндр, переносу -растение в подготовленную
лунку. На новом месте цилиндр заваливаю
землей, слегка уплотняю, затем осторожно вы-
24
тягиваю его. Растение перенесено с комом зем-
ли, корни не повреждены, приживаемость хоро-
шая...»
Но пока на дворе зима и до пересадки расса-
ды в грунт далеко. Растения заняли подокон-
ники. Впрочем, бывает, что подоконников и не
хватает. Причины разные: или подоконники
слишком узкие, или решено выращивать рас-
саду в несколько ярусов. Приходится делать
приставки. Так, горьковчанин Л. Е. Маштаков
подставку делает из деревянных планок сече-
нием 5 X 1>5 см. Площадка собрана на шурупах.
К подоконнику площадку подсоединяет с по-
мощью двух угольников. Когда устройство
не нужно, его легко снять и убрать на хране-
ние.
Зима — активное время для пополнения за-
паса удобрений, органических и минеральных.
Если вы держите скот, то эта задача решается
просто: навоз копится при зачистке хлевов,
до теплой поры его не вывозят со двора.
А тот, кто скота не имеет, «фабрику» удобре-
ний устраивает в виде компостных куч.
Накапливается зимой и немало древесной
золы. Надо только иметь в виду, что хранят
золу в сухом месте. Если она отсыреет, то удоб-
рительные свойства ее во многом потеряются.
Покупные минеральные удобрения тоже храни-
те бережно. Лучше, если под них отвести
отдельный сарайчик, где было бы сухо.
Здесь же можно хранить пленку, огородный ин-
вентарь, колышки для подвязки ботвы. Не вы-
брасывайте этикетки и разного рода рекоменда-
ции, которыми снабжаются пакеты с минераль-
ными удобрениями. Любознательный овощевод
пополняет свои знания и за счет этого источни-
ка информации, тем более что речь идет о
характеристиках минеральных удобрений.
Эти сведения зачастую бывают весьма нужны.
Сейчас самое время подумать и о редких
овощных растениях, которыми вы намеревае-
тесь обзавестись. Надо расширять перечень
возделываемых культур. Внакладе не остане-
тесь. Вот пример. Еще недавно в Хорольском
районе Приморского края никто не выращивал
лагенарию, этот длиннейший огурец. Каждый
плод его с толстую палку. И вот почин:
жительница села Прилуки М. А. Кондрашкина
решила обзавестись диковиной. Она получила
по почте несколько семян лагенарии от одного
овоще во да-любителя из Владимирской области.
Из 6 семян, полученных Марией Андреевной,
проросло, к сожалению, лишь одно. Но зато
как пестовала это растение Кондрашкина!
И поливала, и накрывала пленочным колпаком
от холода, и подкармливала. К середине лета
лагенария выгнала всего лишь 30-сантиметро-
вый стебелек. А потом Мария Андреевне
пришлось отлучиться к детям в Сибирь.
Вернулась она 15 августа и сразу на огород
«Колья забитые как стояли, так и стоят, расте-
ние же дивное поползло по картошке, на 5—
6 м отползло. Цветов лагенария дала множе-
ство, но крупных было лишь 3 шт. Из-за
дождей пчелы летали слабо, пришлось опылять
вручную. И что же, через неделю, где были
опыленные цветки, появились огурчики, при-
чем длинные, нежные. Всего один куст, а насчи-
тала завязи 32 шт. Самые сильные, рассказы-
вает М. А. Кондрашкина, я не снимала до хо-
лодов. Представьте, один плод лагенарии достиг
двухметровой длины, два оказались покороче,
остальные тоже достигли внушительных разме-
ров. А их было штук 15!». Вот и оказалось, что
в Приморье можно вырастить тропическую
огородную лиану. Пробовали соседи плоды, жа-
реные и соленые, хвалили. Да и самой огород-
нице ее новый овощ понравился.
Понравилась лагенария и жителю Омска
В. М. Яшкову. Семена ему прислали из Вол-
гоградской области. Как поступить с рассадой,
вычитал в № 5 «ПХ» за 1983 год. Сначала семе-
на сутки замачивал в воде комнатной темпера-
туры. Затем завернул в мокрую марлю, где
они наклюнулись через три дня. Посадил
в горшок на подоконнике. Грунт — перепрев-
ший навоз в смеси с лесной землей. В эту
смесь добавлено немного древесной золы. В ком-
нате держал лагенарию, пока ее стебель не
достиг длины 25 см. В конце июня рассаду
перенес в открытый грунт. Место подобрал
солнечное, защищенное от ветров. И вот расте-
ние зацвело, это было на 45-й день после посева
семян. Опылял цветки вручную, ведь лето прош-
лого года было дождливым, и насекомые появ-
лялись эпизодически. Оставил всего две завязи,
не надеясь и от них получить семена, поскольку
занялся лагенарией поздно. Плоды достигли
длины 85 см. Снял урожай 20 сентября, плоды
положил в комнате для дозаривания. Может
и получатся свои семена?
В. М. Яшков замечает, что лагенарию надо
поливать обильно: под каждое растение через
3 дня он давал по ведру воды, в которой
был растворен помет нутрий. Никакими други-
ми подкормками не пользовался.
Останавливаясь на редких овощных расте-
ниях, мы надеемся, что огородники все же
главное внимание обратят на культуры основ-
ные. Именно ими богатеет огород.
УРОЖАЙНЫЕ ГРЯДКИ
25
Знать и уметь
урожайные грядки
Среди овощей — баклажаны
на видном месте. Растение это
из семейства пасленовых, в ди-
ком виде встречается в тро-
пических странах Юго-Восточ- счетам, годовая потребность
ной Азии. У нас в стране бакла- человека в баклажанах может
лечебный ванные
жаны выращивают главным
образом в южных районах.
Интересно, что лет 300 назад
европейцы боялись употреблять
в пищу плоды баклажанов,
считая их ядовитыми. Однако
позже убедились, что это цен-
ный пищевой и
продукт: противодействует ате-
росклерозу, способствует сни-
жению холестерина в крови.
Плоды содержат соли кальция,
железа, много калия, который
нормализует водный обмен,
а также улучшает работу сер-
дечной мышцы. Баклажаны —
это и кладовая витаминов С,
группы В, РР, каротина (про-
витамина А).
По приблизительным под-
Сорта баклажанов:
Универсал 6 (слева),
Альбатрос
(консервный сорт).
быть удовлетворена урожаем
с 4—5 м2 (40—50 растений).
Из баклажанов готовят икру,
их фаршируют, делают мари-
нады и соления. По калорий-
ности плоды близки к бело-
кочанной капусте. Консервиро-
баклажаны отлично
украшают стол. Солят их так
же, как помидоры.
БИОЛОГИЧЕСКИЙ
ОБЛИК
Стебель у баклажанов округ-
лый, мощный, зеленый, иногда
в верхней части фиолетовый.
Есть сорта и с полностью фиоле-
товым стеблем. Высота куста
колеблется от 25 до 150 см.
Листья крупные, расположены
на стебле очередно, цельно-
крайные или выемчатые.
Цветки большие, пониклые,
бывают одиночные или собраны
в кисть. Окраска венчика чаще
всего сине-фиолетовая. Плод —
ягода овальной, грушевидной
или цилиндрической формы.
Окраска может быть белой,
зеленой или фиолетовой с раз-
личной интенсивностью тона.
Длина плода 5—15 см. В пору
биологической спелости плоды
светлеют, приобретают окраску
от буро-желтой до серо-зеле-
ной. Масса колеблется от 50
до 1400 г. Если разрезать плод,
то мякоть окажется белой или
кремовой с зеленым оттенком
по краям. Она бывает и плот-
ной и рыхлой.
Семена светло-желтые, чече-
вичной формы, оболочка их
гладкая. Корневая система у
баклажанов мощная, сильно
ветвящаяся, располагается пре-
26
имущественно в пахотном го-
ризонте почвы на глубине
30—40 см, а иногда и глубже.
Растение это теплотребова-
тельное и влаголюбивое. Семена
прорастают при температуре
не ниже 15°. Если температура
выше 25—30°, то всходы по-
являются уже на 8—9-й день.
Наилучшая температура для
роста и развития — 22—30°.
При слишком высокой темпе-
ратуре и при недостаточной
влажности воздуха и почвы
растения сбрасывают цветки.
Если же температура воздуха
снижается до 12°, то баклажа-
ны перестают развиваться. И во-
обще, они развиваются медлен-
нее, чем помидоры.
Поливать их необходимо
обильно. Недостаток почвенной
влаги снижает урожайность,
увеличивает горечь и уродли-
вость плодов. Но нехороша и
переувлажненность; в затяж-
ное ненастье, например, бакла-
жаны могут пострадать от
болезней.
Лучшими почвами для этого
овощного растения будут лег-
кие, структурные, хорошо удоб-
ренные. Замечено: при недо-
статке азота в почве рост ботвы
замедляется, а это сулит сниже-
ние урожайности (плодов за-
вяжется мало). Фосфорные
удобрения благоприятно ска-
Сорта баклажанов:
Алмаз (слева), Донской 14.
зываются на росте корней, об-
разовании бутонов, завязей,
ускоряют созревание плодов.
Калий способствует активному
накоплению углеводов. При
недостатке калия в почве рост
баклажанов приостанавлива-
ется, на краях листьев и пло-
дах появляются коричневые
пятна. Чтобы растение было
здоровым, необходимы и микро-
элементы: соли марганца, бора,
железа, которых требуется вно-
сить на 10 м2 0,05—0,25 г каж-
дого.
СОРТА
Почвенно-климатические ус-
ловия Крыма весьма благо-
приятны для культуры бакла-
жанов.
Здесь районированы три за-
мечательных сорта: Донецкий
урожайный, Симферопольский
105, Универсал 6.
Сорт Симферопольский 105
выведен на Симферопольской
овоще-бахчевой опытной стан-
урожайные грядки
ции. Куст прямостоячий, высо-
та растения в среднем 31—
71 см. Окраска стеблей и узлов
зеленая, а вершина бледно-
фиолетовая. Листья серо-зеле-
ные, слабовыемчатые. Цветок с
розово-фиолетовым венчиком.
Плод овальной формы, длиной
14—16 см, в поперечнике
6—8 см, масса плода от 300 до
1400 г. Окраска спелого бакла-
жана темно-фиолетовая, с за-
метным блеском. Мякоть кре-
мовая, с легким зеленоватым
оттенком, нежная, без горечи.
Сорт среднеспелый. От всходов
до первого сбора плодов про-
ходит 120—125 дней, до созре-
вания семян — 172 дня. Устой-
чив к увяданию. Сорт нехоло-
достойкий.
Донецкий урожайный выве-
ден на Донецкой овоще-бахче-
вой опытной станции. Этот
сорт раннеспелый, от всходов
до съема плодов проходит
27
урожайные грядки
110—115 дней. Плодоношение
растянуто до двух месяцев.
В первой половине плодоноше*
ния отдача дружная. На расте-
нии формируется до 15 пло-
дов. Средняя масса плода
140—160 г. Плоды цилиндри-
ческие, касаются почвы или
лежат на ней. Длина плода
15 см, диаметр 4 см, окраска
темно-фиолетовая. Мякоть бе-
лая.
У нив реал 6 выведен на
Волгоградской опытной стан-
ции. Сорт среднеспелый. Куст
невысокий. Плоды овальной и
цилиндрической формы, в пору
съема темно-фиолетовой окрас-
ки, длиной 12—17 см, диа-
метром 5—7 см, масса их 120 г.
Мякоть белая, с зеленоватым
оттенком. Плоды формируются
дружно.
АГРОТЕХНИКА
Баклажаны мы размещаем
после лучших предшествен-
ников, ими являются бахчевые
культуры, капуста, лук, корне-
плоды. На прежнее место бакла-
жаны возвращаем не раньше
чем через 2—3 года. Если дер-
жать их на одном и том же ме-
сте бессменно, растения стра-
дают от грибных и вирусных
заболеваний. Сажаем на откры-
том, хорошо освещенном месте.
После уборки предшествую-
щей культуры почву сразу же
очищаем от растительных
остатков, заправляем перегноем
из расчета 80—100 кг, супер-
фосфата — 400—450 г, калий-
ной соли — 100—150 г на 10 м2.
Участок перекапываем на
глубину 25—28 см с осени.
Ранней весной, как только под-
сохнет почва, проводим боро-
нование. Уже в апреле вносим
азотное удобрение (мочевину)
в дозе 300 г на 10 м2 с заделкой
на глубину 6—8 см.
Практика показывает — по-
сев крупными отсортирован-
ными семенами повышает уро-
жайность. Как же отсортиро-
вать семена? Для этого в ведро
наливаем 5 л воды, кладем туда
50 г поваренной соли. Когда
соль растворится, засыпаем
семена, затем помешиваем их
в течение 1—2 мин, после чего
отстаиваем 3—5 мин. Затем
всплывшие семена с раствором
сливаем, оставшиеся промыва-
ем чистой водой пять-шесть
раз. После промывки крупные
полновесные семена расклады-
ваем на полотно и сушим.
Перед посевом желательно
определить всхожесть семян.
Для этой цели на мелкой тарел-
ке, покрытой фильтровальной
бумагой, раскладываем 50 или
100 штук семян, слегка увлаж-
няем бумагу и ставим на
подоконник в отапливаемом по-
мещении. Когда семена на-
клюнутся (через 5—7 дней),
подсчитываем всхожесть в про-
центах. Это помогает избежать
изреженных всходов.
Крымские огородники-люби-
тели баклажаны выращивают
преимущественно через рас-
саду. Ее получают в парниках
со слоем навоза 50—60 см.
Посев семян в парники прово-
дят в первых числах марта,
то есть за 55—60 дней до вы-
садки рассады на постоянное
место. Перед посевом дере-
вянные части парника обраба-
тывают 10 %-ным раствором
хлорной извести или густым
раствором свежегашеной из-
вести. Состав грунта: дерновая
земля в смеси с перегноем в
соотношении 2:1. Парниковый
грунт насыпают поверх навоза
слоем 15—16 см. Перед посе-
вом грунт сдабривают супер-
фосфатом из расчета 250 г на
одну парниковую раму (1,5 м2).
Под раму высевают 8—10 г
семян с заделкой на глубину
1—2 см. Для участка площадью
10 м2 достаточно вырастить
100 штук рассады. Темпера-
турный режим в период про-
растания семян поддерживают
в пределах 25—30°. С появле-
нием всходов температуру в
течение первых 6 дней снижают
до 14—16°. Затем температуру
регулируют: днем поддержива-
ют 16—26°, ночью 10—14°.
Огородники знают, что корне-
вая система баклажана трудно
восстанавливается и, разорван-
ная при пересадке, отстает в
росте. Поэтому лучше рассаду
выращивать в перегнойно-зем-
ляных горшочках. Для гор-
шочков готовят питательную
смесь из 8 частей перегноя,
2 частей дерновой земли, 1 ча-
сти коровяка с добавлением
на одно ведро смеси примерно
10 г мочевины, 40—50 г су-
перфосфата и 4—5 г калийной
соли. Размер горшочков 6 X
Хб см. За 3—4 дня до посева
горшочки плотно устанавлива-
ют в теплый парник с толщи-
ной грунта 5—6 см. Если гор-
шочки сухие, то их увлажняют
и в каждый кладут по 3—4 се-
мени. Сверху семена присы-
пают землей слоем 1 — 2 см.
Поливают рассаду в парни-
ках по мере надобности, обычно
это делают в первой половине
дня и одновременно проветри-
вают парник. В пасмурную хо-
лодную погоду поливать нельзя.
Рассада нуждается в под-
кормках. Для этого на ведро
воды берут 50 г суперфосфата,
20 сульфата аммония и 16 г
калийной соли. Из органиче-
ских подкормок используют
коровяк, птичий помет или
навозную жижу. Птичий помет
и коровяк предварительно сбра-
живают в кадке (3—5 суток).
Перебродившую жидкость раз-
бавляют водой: раствор птичье-
го помета в 15—20 раз (для
молодых растений в фазе пер-
вого настоящего листа) или в
10—15 раз (для рассады, имею-
щей 4—5 листьев). Раствор ко-
ровяка разбавляют водой в
3—5, а навозную жижу в
2—3 раза. Органические и ми-
неральные подкормки череду-
ют. Первую подкормку (орга-
ническими удобрениями) про-
водят чёрез 10—15 дней после
появления всходов, вторую —
28
через 10 дней после первой
подкормки минеральными удоб-
рениями. После подкормки рас-
саду слегка поливают чистой
водой, чтобы смыть с нее ка-
пельки раствора.
За 10—15 дней до высадки
рассаду закаливают: уменьша-
ют полив, раму снимают (сна-
чала только на день, а затем в
зависимости от температуры
воздуха на целые сутки). За
5—10 дней до высадки на
постоянное место растения оп-
рыскивают 0,5 %-ным раство-
ром медного купороса (50 г на
10 л воды) для предохране-
ния растений от грибных за-
болеваний.
Рассада баклажанов к момен-
ту высадки на постоянное место
должна иметь 5—6 настоящих
листьев, толстый стебель и
хорошо развитую корневую си-
стему.
Накануне высадки рассаду
в парнике обильно поливают
водой. К посадке рассады при-
ступают, когда вероятность
заморозков исчезнет, то есть
в конце первой или в начале
второй декады мая (для Кры-
ма). Опоздание с высадкой рас-
сады даже на 7—10 дней при-
водит к снижению урожая.
Рассаду, выращенную без
горшочков, выбирают, сохраняя
ком земли. Высаживают на глу-
бину 7—8 см, на 1,5 см глубже
корневой шейки. Междурядья
оставляют 60—70 см, проме-
жутки между растениями в
рядке 20—25 см. Если ком зем-
ли на корнях непрочный, то
при выборке рассады корни
погружают в болтушку из ко-
ровяка с глиной. Заметим еще
раз: горшечная рассада быст-
рее приживается, дает более
высокий урожай, причем и сни-
мают его на 20—25 дней
раньше.
УХОД ЗА ПОСАДКАМИ
Рассаду баклажанов мы вы-
саживаем во влажную почву
при пасмурной погоде или во
второй половине дня. Так расте-
ния лучше приживаются. Зем-
лю около корней хорошо обжи-
маем и сразу поливаем. Через
3—4 дня на место выпавшей
рассады подсаживаем новую и
проводим второй полив (200 л,
нормы полива и подкормок
даются на 10 м2).
Общее количество поливов за
лето 9—10, через 7—9 дней.
После каждого полива почву
рыхлим на глубину 8—10 см,
одновременно удаляем сорняки.
Первую подкормку проводим
через 15—20 дней после высад-
ки рассады (мочевина 100—
150 г). Вторую подкормку даем
через три недели после первой
(раствор суперфосфата 150 г
и мочевины 100 г). Удобрения
заделываем цапкой на глубину
8—10 см и сразу поливаем.
В начале плодоношения эффек-
тивна подкормка свежим ко-
ровяком (6—8 кг) вместе с
поливной водой. Через 15—
20 дней подкормку свежим ко-
ровяком можно повторить.
Растения баклажанов могут
подвергнуться нападению коло-
радского жука. Против этого
злостного вредителя применяем
раствор хлорофоса 0,3 %-ной
концентрации (30 г препарата
на 10 л воды). Сигнал приме-
нения — отрождение личинок
жука.
С болезнью увядания бо-
ремся, поливая растения в не-
жаркое время суток, после
каждого полива рыхлим почву,
прикрываем поверхность поч-
вы соломой, особенно вокруг
растений, чтобы избежать пе-
регрева верхнего слоя почвы.
В условиях Крыма возможен
и безрассадный способ выра-
щивания баклажанов. Тут ре-
шающее условие — сохранение
влаги в почве в период посева.
И, конечно, надо тщательно
готовить почву, выравнивать ее
и уплотнять верхний слой до
и после посева. Посев приуро-
чиваем ко второй декаде апре-
ля, семена сеем на глубину
2—3 см из расчета 2—2,5 г
семян на 10 м2. Междурядья
оставляем около 70 см. В ряду
растения располагаем через
20 см. Дальнейший уход за по-
севом такой же, как и при рас-
садной культуре. Безрассадные
баклажаны более устойчивы
к увяданию, чем рассадные,
однако отдача урожая у них
происходит позже.
Обычно первые плоды снима-
ем через 20—35 дней после цве-
тения. Сбор проводим регуляр-
но через 5—6 дней. Плоды сре-
заем ножом или секатором с
частью плодоножки, чтобы не
повреждать растения, уклады-
ваем в ведро или корзину и
храним в прохладном помеще-
нии до использования. Отры-
вать плоды руками нельзя,
так как из-за этого рано от-
мирают кусты. Сбор плодов за-
канчиваем до заморозков, так
как подмороженные плоды
теряют свои вкусовые качества.
На семена отбираем самые
лучшие плоды от здоровых ра-
стений, срываем в биологиче-
ской спелости, когда баклажа-
ны меняют свою фиолетовую
окраску на бурую или желтую.
Собранные плоды складываем
в кучку, где они лежат с не-
делю, пока не размягчатся,
потом режем, чтобы отделить
мякоть. Извлеченные семена
сбраживаем в стеклянной банке
3—5 дней, затем промываем,
после чего расстилаем тонким
слоем на полотнище и сушим
в тени.
На продовольственные цели
баклажаны снимают в так на-
зываемой технической спело-
сти, когда плоды еще твердые.
Все рассказанное здесь о
выращивании баклажанов в
Крыму пригодно и для других
южных районов страны.
А. Недбал,
старший научный сотрудник
Симферопольской
овоще-бахчевой
опытной станции,
кандидат
сельскохозяйственных наук
УРОЖАЙНЫЕ ГРЯДКИ
29
Ознакомившись со статьей И.Маслова "КОРНИ НАШЛИ 1ГУНТя,мы летчик-
-космонавты СССР «одобряем предложение о названии томатного растения«изо-
браженного на прилагаемой фотографии,именем Владислава Николаевича Волкове
Это будет живые памятником напеку товарищу, патриоту своей Роджны,большому,
красивому человеку ,дважды Герою Советского Союза ко дню пятидесятиле-
тия со дня его рождения.
Официальных утверждений мы от вас не просим, а хотелось только, чтобы вы,
публикуя статью,упомянули,что есть такое предложение,которое семья кос-
монавта В.Волкова и мы,летчики-космонавты,одобряем и о благодарностью
поддерживаем.
С уважением:
Дважды Герой Советского Союза
летчик-космонавт СССР
Дважды Герой Советского Союза
летчик-космонавт СССР
Обыкновенно новым сортам
сельскохозяйственных
культур названия
присваивают селекционные
учреждения, И утверждает
их Госкомиссия по
сортоиспытанию
В данном случае речь
идет о сорте народной
селекции, и название ему
предложено овощеводом-
любителем, Такая традиция
тоже существует: сорта
называют именами
замечательных людей,
Герой Советского Союза
летчик-космонавт СССР
Дважды Герой Советского Союза
летчик-космонавт СССР
Герой Советского Союза
летчик-космонавт СССР
Пользуясь удобным случаем, просим передать коллективу камей редакции
от всех нас большое спасибо за интересные,содержательные и полезные статьи,
которые сделали журнал настоящей настольной книгой для ваилионов людей,
в том числе и для нас, начинающих садоводов-любителей.
пользующихся любовью
народа, Сортообразец
урожайного помидора
Космонавт Волков —
дань памяти
выдающегося человека.
Коллектив космонавтов
и семья Владислава
Волкова поддержали
инициативу опытника,
и мы надеемся, что
новый любительский
сорт помидора получит
широкое признание.
КОРНИ
После публикации в№ 1 «ПХ»
за 1985 год интервью «Корни
ищут грунт», а также после
показа по Центральному теле-
видению нового метода выра-
щивания помидоров мною полу-
чено много тысяч писем. Пишут
ученые, агрономы, овощеводы-
любители, выражая стремление
более разумно использовать
землю.
Бели тому интервью был дан
заголовок «Корни ищут грунт»,
то сейчас можно твердо ска-
зать: корни нашли грунт.
Новый метод выращивания
помидоров дает значительную
прибавку урожайности — от
трехкратной на низкорослых
сортах, до десятикратной —
НАШЛИ ГРУНТ
на высокорослых. Так, на высо-
корослых сортах теперь уже
многие овощеводы собирают
по 40—70 кг с одного расте-
ния. Некоторые пишут, что это
не предел. Таких сообщений
мною получено свыше 24 000!
Приведу лишь одно, которое
особенно приятно тем, что при-
шло с Крайнего Севера, из
зоны вечной мерзлоты, где ус-
ловия для выращивания ово-
щей весьма неблагоприятные.
В газете «Горняк Севера»
(г. Магадан) в статье А. Со-
кола «И на северной земле»
читаем: «Рецептов высокой
урожайности много. Но каждый
метод хорош в условиях, для
которые он разработан. В север-
30
ных местах, где особо при-
ходится считаться с лимитом
утепленной посевной площади
и нехваткой времени в разгар
лета, с резкими перепадами
температуры и влажности воз-
духа, необходим свой, простой,
но наиболее эффективный ме-
тод, «оптимальный» для выра-
щивания помидоров в условиях
Севера. Наиболее отвечает та-
ким требованиям метод И. М.
Маслова. Применительно к на-
шим условиям он оправдал
себя. Томаты в полутораметро-
вой по высоте теплице дали у
нас по 530 плодов с 1 м2.
Опытным путем на пяти сортах
томатов я убедился, что этот
метод пригоден для всех высо-
корослых растений. Есть у неко-
торых возражения: зачем уко-
ренять пасынки, если вместо
них можно на ту же площадь
посадить 2—3 куста рассады?
Но следует учесть, что укоре-
ненные пасынки не угнетают
друг друга и не угнетают
«родителей». Сильно развитая
корневая система способствует
урожайности. Вот в этом-то вся
ценность масловского метода.
Вопреки общепринятому мне-
нию, все пасынки удалять с
растения не нужно».
Есть сообщения и об укоре-
нении боковых побегов на огу-
речных растениях. В этих
случаях не на стеблях, а в
пазухах образовывались допол-
нительные мощные корни. Ос-
новное растение получало омо-
ложение; боковые побеги, раз-
вив мощную корневую систе-
му, быстро в росте догоняют
«мать», и вся огуречная
«семья» обильно плодоносит
весь сезон. А в отапливаемой
теплице — целых девять меся-
цев!
Во многих письмах люди с
горечью жалуются на то, как
же мы еще засоряем землю,
нерационально ее используем.
К примеру, вот выдержка из
письма огородницы Т. Фроли-
ковой, проживающей в Мор-
шанске: «Я однажды заблаго-
временно направила в Лесной
городок («Семена — почтой»)
заявку с просьбой выслать
семена. Старательно перечисли-
ла все нужное. А мне уже после
окончания посевной, в конце
лета, прислали... редьку и репу.
И все! Какое разочарование.
У меня остался горький осадок
по сей день. И думаю, что я не
одинока».
Получив от овощеводов со
всех концов страны свыше 300
различных сортов помидоров
отечественной и зарубежной
селекции, я в 1985 году занял-
ся поиском лучших, интенсив-
ных. Будучи слабо осведомлен-
ным о присланных сортах, тем
УРОЖАЙНЫЕ грядки
31
урожайные грядки
более, что большинство из них
носит произвольные, местные
названия, я при отборе семян
исходил из такого принципа:
сорта, которые мне прислали
два-три человека, а просят их
тысячи, откладывал для испы-
тания. Оставил также сорта,
зарекомендовавшие себя с хоро-
шей стороны по отзывам в пе-
чати. В общей сложности та-
ких сортов набралось 48. Это,
конечно, многовато, но хотелось
испытать набор пообширнее,
чтобы в дальнейшем к этой
проблеме не возвращаться, так
как она связана с потерей
значительного урожая. Ведь
при возделывании такого коли-
чества сортов мне пришлось
посадить их по старинке, вер-
тикально, из-за нехватки пло-
щади. К сожалению, немало
помех чинила погода. И весна,
и лето в Подмосковье в прош-
лом году практически до авгус-
та были ненастными.
Хотя растения развивались
нормально, из-за очень высо-
кой влажности воздуха пыльца
оставалась настолько сырой,
что не разлеталась, поэтому
не происходило нормального
опыления. Завязи образовыва-
лись плохо, цветки опадали.
Исправилось положение только
в августе, когда установи-
лась солнечная, сухая погода.
Но если в прошлые годы уже
во второй половине июля вся
моя помидорная плантация бы-
ла красной от созревших пло-
дов, то в 1985 году созревать
плоды начали лишь в первых
числах сентября. Поэтому пол-
ностью дозревших на кустах
плодов удалось собрать немно-
го. Впрочем, проведенный экс-
перимент был полезным, он
позволил выявить ряд хороших
сортов, отказаться от не пред-
ставляющих практической цен-
ности.
Какой же все-таки сорт я
бы порекомендовал разводить
широко?
Прежде всего замечу, что сорт
Самые лучшие, который упоми-
нался мною в № 1 «ПХ» за
1985 год и славящийся круп-
ными плодами и высокой уро-
жайностью, полностью отвеча-
ет своему названию.
Но сегодня у меня есть сорт,
обладающий еще большими до-
стоинствами, и мне бы хотелось
назвать его Космонавт Волков.
Тем более, что есть немало
сортов овощных и плодовых
растений, которым название
дал сам народ в честь своих
прославленных сынов и доче-
рей.
Схема подвязки кустов
Пока этот сорт — достояние
немногих. Но пройдет какое-то
время, и семена сорта помидо-
ров Космонавт Волков пере-
станут быть дефицитом. Все
лучшие сорта помидоров, в том
числе и сорт Космонавт Вол-
ков, я передал на размноже-
ние в один из совхозов, у кото-
рого есть все возможности сде-
лать их достоянием широкого
круга овощеводов.
Несколько слов о других
проверявшихся мною сортах.
Понравились мне гигантские
помидоры, выведенные селек-
ционерами-любителями Тара-
сенко, Новиковым. Хорош ста-
ринный сорт Корниевские, за-
служивает внимания и сорт
из ГДР Аполлон.
Все эти помидоры были из
когорты высокорослых. Един-
ственный низкорослый сорт,
на котором остановился,— Мор-
ковные (листья несколько на-
поминают морковные). Расте-
ние высотой чуть больше метра,
красивое, весьма обильно пло-
доносит. Ему будто и не поме-
шала высокая влажность воз-
духа. Плоды созревают быстро,
несмотря на холодную и дожд-
ливую погоду. Но хороший
урожай получается лишь при
условии, если никакие пасынки
с растения не удалять. Этот
сорт, по моему мнению, вполне
можно в условиях Подмос-
ковья выращивать и в открытом
грунте. Вообще же я предпо-
читаю выращивать высокорос-
лые помидоры. Низкорослые
сорта — это недобор 70—80 %
возможного урожая с одной
и той же земельной площади.
Мой способ крепления кус-
тов и плодов с помощью рези-
нок и крючков показан на
рисунке. В прошлом году этот
способ подтвердил большую
его эффективность. Растения
располагались удобно, как в га-
маке. Их энергия целиком по-
шла на налив плодов.
Читатели «ПХ* просят рас-
сказать, как лучше поливать
растения. Я предпочитаю де-
лать полив только под корень.
Но мысль не дремлет, умель-
цы с мест рекомендуют отка-
заться от такого полива и перей-
ти на полив арычным способом:
делать рядом с растениями
канавки на всю длину грядки
и в них пускать воду. Вода
подходит к корням снизу. Этот
способ, вне всякого сомнения,
лучше того, что я применял
ранее.
Остановлюсь и на внесении
удобрений. Никаких здесь нов-
шеств мною не изобретено,
все делаю, как указано в лите-
ратуре. Единственно, с чем не
соглашаюсь, это с рекоменда-
циями, когда предлагается
завезенный на участок навоз
разбрасывать по всей площади,
а затем его перекапывать.
Да еще когда предлагают вы-
копать поглубже лунку под
рассаду и на дно ее насыпать
дополнительно минеральных
удобрений, а затем сажать
32
растения. На мой взгляд, это
недопустимое расточительство
навоза и минеральных удобре-
ний.
Судите сами: предлагается
обильно удобрить весь земель-
ный участок. А для чего?
Ведь растение способно достать
и «съесть» только те удобре-
ния, которые соприкасаются
с корнями. Остальное же —
все то огромное количество
удобрений, которое таким спо-
собом внесено в землю,— при
поливе растворяется, и все
питательные вещества бесцель-
но уходят вглубь. В итоге
около посадок только бурно
растут сорняки, да загрязняет-
ся пищевая вода, если участки
расположены вблизи водоемов
и колодцев. Если же при высад-
ке растений в грунт уложить
всего несколько горстей того
же навоза, но только в районе
расположения корней, то эф-
фект для культурного расте-
ния будет тот же, но при этом
будет сохранено большое коли-
чество удобрений.
Многие спрашивают, почему
на фотографиях, помещенных в
журнале в прошлом году, расте-
ния стоят почти без листьев?
Просят сообщить, когда и в ка-
кое время нужно удалять
листья? Отвечаю: листья в
питании растений играют не
меньшую роль, чем корни.
Конечно, здоровые листья обре-
зать не надо. Удалите только
больные, отжившие, пожелтев-
шие, от которых пользы все
равно не будет. На своих
растениях в том году листья
я удалял вынужденно. Их гу-
бил опасный вредитель — бело-
крыл ка. Избавиться от нее я не
мог в течение всего сезона,
испробовав все доступные сред-
ства. Насекомое это очень
быстро размножается, каждая
бабочка способна отложить до
130 яиц. Питается она тканью
листьев, выделяя на них лип-
кое, слизистое вещество. На
этой слизи быстро появляется
грибок. Окраска листьев при-
обретает бурый, а затем черный
цвет. Естественно, эти листья —
плохие помощники растению.
Приходится их удалять.
Против белокрылки в раз-
личной литературе рекоменду-
ется применять окрашенные в
белый цвет фанерные щиты
с размазанным на них липким
веществом. Пробовал — не
помогло. Отловить белокрылку
невозможно, да и нет в этом
никакой надобности. Не берут
ее и химикаты: взрослые особи
отравлены, а отложенные ими
яйца остаются. Правда, есть
эффективный способ борьбы с
вредителем — окурить теплицу
серой. Но в этом случае вместе
с белокрылкой погибнет и весь
урожай, поскольку окуривание
приходится проводить в середи-
не лета, когда основной урожай
еще не созрел. И снимать плоды
не время. Как только лето пой-
дет на убыль и начнется боль-
шой перепад температур ноч-
ных и дневных, то белокрылка
укроется на зимовку в землю,
забьется в строения, и там ее
уже не уничтожить. На следую-
щий год она появится вновь.
И все же я нашел выход,
причем случайно. Овощевод
из Белоруссии прислал мне
несколько семян тыквы, при
этом сообщил, что один сорт
дает плоды весом до 80, а вто-
рой — до 100 кг. Вот я, исклю-
чительно ради любопытства,
и посеял те тыквы. Растения
получились величественные. В
пору цветения в эти большие,
как колокола, цветки иной раз
залезало одновременно чуть ли
не по десятку пчел, чтобы со дна
цветка попить нектара, а его в
каждом цветке было не меньше
чем с пол наперстка.
Из-за плохой погоды гигант-
скими плодами полюбоваться
не пришлось. Но 14 плодов бы-
ли весом от 15 до 37 кг.
Кроме того, еще осталось мно-
го завязи, не успевшей развить-
ся. Но дело не в величине
плодов, а в том, что эти тыквы
спасли мои помидорные расте-
ния от нашествия белокрылки.
Они приманили значительную
часть белокрылки к себе, от-
влекли от помидорных расте-
ний. На тыквы переселились
и другие вредные насекомые.
Уж здесь-то с ними можно
было разделаться! Опрыскива-
ние проводил в вечернее время,
когда пчелы покидали участок.
Кстати, при соседстве помидо-
ров с тыквой пчелы мало
посещают помидорные расте-
ния. Приходится самому рабо-
тать за них, ежедневно встря-
хивать растения, чтобы проис-
ходило опыление. Искусствен-
ное опыление можно делать
только тогда, когда воздух в
теплице сухой и пыльца легко
разлетается.
Задают мне и такой вопрос:
надо ли пасынковать помидо-
ры? На мой взгляд, пасынкова-
ние, то есть регулярное удале-
ние всех боковых побегов,
наносит растениям травмы.
И растение, естественно, вы-
нуждено в первую очередь
тратить энергию на залечи-
вание ран. Плодоношение от-
ходит на второй план. Кроме то-
го, растение с пасынками дает
урожай в несколько раз выше,
чем без них.
Многие, вероятно, видели по
Центральному телевидению,
а также читали в газетах ре-
портажи о том, что в Японии
с трехметрового помидорного
дерева собрано 15 тыс. плодов.
Может ли растение, выращи-
ваемое в один стебель, то
есть с удаленными пасынками,
дать что-то подобное? Конечно,
нет. Вот ответ на вопрос.
Удалять надо только слабые,
бесперспективные пасынки, ко-
торые легко заметить на расте-
ниях. При сильном загущении
можно удалить и здоровые
пасынки.
И такой вопрос задают: мож-
но ли снимать большие урожаи
в открытом грунте? Мне кажет-
3 Приусадебное хозяйство № 1.
33
УРОЖАЙНЫЕ ГРЯДКИ
урожайные грядки
ся, для областей, где климат
неустойчив да и лето короткое,
хороших урожаев не получить.
Требуется хотя бы простое пле-
ночное укрытие. При выращи-
вании помидоров в неотапли-
ваемых теплицах важно, чтобы
они хорошо проветривались
и не образовывался конденсат
на потолке. Каждая капля во-
ды, упавшая сверху на листья,
портит их. Избавиться от
скопления конденсата просто,
если устроить с торцевых сто-
рон теплицы открывающиеся
фрамуги (вытяжка будет по
самому коньку). Наличие же
дверей с любой стороны тепли-
цы или форточки, располо-
женной не в самой верхней
части, желаемого эффекта не
даст. Хорошее пленочное укры-
тие избавит ваши растения
и от фитофтороза. На моих
грядках этой болезни не наблю-
далось, и от нее растения я
никогда ничем не обрабатывал.
Просто в холодные, туманные
осенние дни фрамуги закрываю
на ночь, а днем опять откры-
ваю их. Пленочное укрытие
защитит растения и от пагуб-
ных ветров.
При моем способе выращи-
вания помидоров, чтобы полу-
чить хорошие урожаи, важно
вырастить рассаду по возмож-
ности с толстым стеблем. Пусть
вас не смущает, если рассада
в пору высадки в грунт будет
уже на начальной стадии пло-
доношения. Запомните, чем тол-
ще прикапываемый стебель, тем
мощнее получится корневая
система. Нельзя ее окучивать
и заглублять. Корни должны
свободно дышать, а земля возле
корней легко прогреваться. «Го-
лова в холоде, ноги в тепле» —
это справедливо и для растений.
И. Маслов,
овощевод-любитель
141070, Московская область,
г. Калининград,
ул. Карла Маркса, д. 27/21,
кв. 22
Маслов Игорь Михайлович
«Советы огородникам» — так
называется книжка О. А. Га-
ничкиной, выпущенная в свет
в прошлом году издательством
«Московский рабочий». Начи-
нающие огородники прочтут ее
с интересом. Вот несколько
рекомендаций по устройству
ранней овощной грядки.
Если нет на участке теплич-
ки, то раннюю овощную про-
дукцию можно получить со спе-
циально подготовленной гряд-
ки.
В самом начале апреля
подготовленную с осени распо-
ложенную с севера на юг гряд-
ку шириной 90 см перекапы-
вают на глубину 20 см- В слу-
чае, если грунт еще не оттаял,
грядку проливают горячей во-
дой (80—90е), закрывают плен-
кой, и через два-три дня она
готова к перекопке. Посредине
грядки выкапывают траншею
шириной 40—45 см и глуби-
ной 30—35 см. После этого
траншею заполняют талым ко-
ровьим или конским навозом,
а если ei о нет, то соломой
или растительным мусором
(листья, трава, хвойные игол-
ки) или древесными опилками
слоем 20 см. Затем проливают
горячей водой, на 1 м2 траншеи
выливают по 10 л воды. Свер-
ху заполненную массу полива-
ют раствором марганцовокисло-
го калия (3 г на 10 л теплой
воды), расходуя по 1 л на 1 м2,
после чего посыпают известью-
пушонкой или золой (но стака-
ну на 1 м2). И только тогда
в траншею добавляют землю.
Из минеральных удобрений
вносят две столовых ложки
нитрофоски и стакан древесной
золы на 1 м траншеи. Мине-
ральные удобрения заделыва-
ют в почву траншеи на глуби-
ну 10 см. Затем почву на
грядке разравнивают, утрамбо-
вывают и поливают горячим
розовым раствором марганцов-
ки из расчета 5 л на 1 м
грядки. Грядку закрывают
пленкой и через один-два дня
высевают семена овощей.
П. Н. Вялов (Рязанская обл.).
Держу кроликов. Можно ли
использовать кроличий навоз
и помет нутрий под овощ-
ные культуры? И вообще,
что он собой представляет как
органическое удобрение.
Кроличий навоз содержит
все необходимые для растений
питательные вещества: азот,
фосфор, калий, кальций, маг-
ний, микроэлементы (бор, мар-
ганец и др.). Кроме того,
навоз обогащает почву полез-
ными микроорганизмами, кото-
рые переводят недоступные для
растений соединения в усвояе-
мую ими форму.
По своему химическому сос-
таву и по физическим свойствам
помет нутрий резко отличает-
ся он навоза других видов
животных. Дело в том, что
нутрия оставляет навоз в воде,
в купальных бассейнах. Какое-
то время он держится на по-
верхности, постепенно раство-
ряясь. Поэтому желательно
перед выбросом навоза в ого-
род дать возможность ему
перебродить в сливной яме.
Для этого некоторые нутриево-
ды имеют по два бытовых насо-
са. Одним выкачивают занаво-
женную жижу из ямы прямо на
огород, другим — накачивают
свежую воду в ванную или
бассейн, где купаются живот-
ные.
Ценность навоза нутрий и
кроликов увеличится, если его
смешать, или добавить к нему
помет других животных, в том
числе птицы. Можно делать из
навоза зверей и компост, пере-
кладывая послойно соломой,
опавшими листьями, а также
отходами сада и огорода.
Кучку навоза хорошо про-
лить водой, насыщенной поме-
том нутрий. Предохранит ком-
пост от потери азота добавка
простого суперфосфата (на 1 т
15—20 кг). Весной перепрев-
шую массу разбрасывают по
огороду и перепахивают. Ре-
комендуется вносить не больше
ведра на 1 м2 площади ого-
рода или сада.
34
Знать и уметь
Большой популярностью у на-
селения пользуются стручковые
перцы: сладкий и пряный
(острый). У нас речь пойдет о
сладком перце.
К сожалению, многие огород-
ники получают его лишь в кон-
це лета. А ведь можно его выра-
щивать к столу как раннюю
культуру. Например, я снимаю
на. Смесь храню в пленочном
мешке в холодном подвале. За
день до высева семян ящик
(18x26 и высотой 10 см) на-
полняю землей. Дно выстилаю
скорлупой яиц, служащей дре-
нажем. В ящик высеваю ряда-
ми семена, расстояние между
которыми 2 см, а между расте-
ниями 1,5 см. Так что в одном
УРОЖАЙНЫЕ грядки
Слалок перец
вкусные стручки уже в конце
июня и продолжаю сбор до
•заморозков. Таким образом,
пользуюсь свеу-им овощем око-
ло четы'»е5- месячев.
Вот уже десять лет, k<*w я вы-
ращиваю стручковый перец в
пленочных теплицах. Только с
их помощью и можно иметь к
столу сверхранний продукт.
Рассадой начинаю занимать-
ся с 1 февраля (можно и рань-
ше). Вынимаю запасенную с
осеки питательную землю, со-
стоящую из двух частей пере-
гноя-сыпца и одной части дер-
Сорта сладкого
и пряного перца:
Новочеркасский (вверху),
Харьковский (слева).
Украинский горький (справа),
Консервный круглый (внизу)
ряду помещаю 16 семян. По-
лучаю их из выращенных мною
плодов. Когда сею, семена
раскладываю рядами на по-
верхности земли, затем спич-
кой вдавливаю на глубину 1 см,
прикрываю слегка землей и по-
ливаю теплой водой. Ящик став-
лю возле батареи и почву время
от времени поливаю. При темпе-
ратуре около 25и при доста-
точной влажности почвы семе-
на перца дают дружные всхо-
ды на 8—10-й день. Как только
покажутся всходы, ящик став-
лю на подоконник. В случае,
35
3*
УРОЖАЙНЫЕ ГРЯДКИ
если всходы получились не-
дружные, ящик с рассадой став-
лю на ночь в теплое место. Де-
фектные растения, а их бывает
немного, вырываю. После каж-
дого полива почву разрыхляю.
К 15 марта рассаду переса-
живаю. Для этого использую
ящики 36x36 и высотой 14 см.
Ящики наполняю землей тако-
го же состава, что и при посеве
семян. На дно кладу яичную
скорлупу. В каждый ящик вы-
саживаю 30 растений. При пе-
ресадке растения вынимаю но-
жом, чтобы на корнях остался
комок земли, сажаю в землю
на 2 — 3 см глубже, чем они бы-
ли до пересадки. Слегка поли-
ваю теплой водой (25—30°).
Ящики ставлю на тот подокон-
ник, куда не попадают прямые
солнечные лучи. Через неделю,
когда растения окрепнут и вы-
прямятся, ящики переношу на
другой подоконник, где посвет-
лее, но не на южный, там расте-
ния могут получить ожоги. Пре-
красно чувствуют себя растения
и на северных подоконниках,
которые весной вовсе не осве-
щаются прямыми лучами. Если
в квартире только южные окна,
рассаду надо затенить, прикрыв
окно мутноватой пленкой. Вы-
ращивание рассады при корот-
ком 9—12-часовом дне ускоря-
ет развитие, повышает урожай-
ность. По мере необходимости
поливаю растения теплой во-
дой. Неплохо использовать для
полива талую или дождевую во-
ДУ-
При тщательном уходе ра-
стения развиваются сильными,
и уже к 25 апреля на всех стеб-
лях появляются цветочные бу-
тоны. В пленочную теплицу
рассаду переношу 10—15 мая.
Перед посадкой рассаду в ящи-
ках обильно поливаю. Теперь
уже растения вынимаю с по-
мощью металлической ложки,
стараясь как можно меньше
повредить корневую систему.
Каждое растение сажаю в лун-
ку на глубину 5—6 см. Опять
поливаю. Мои растения легко
приживаются и почти не стра-
дают от пересадки. Перец вы-
саживаю рядами, перпендику-
лярными к проходу, грядку ве-
ду по центру теплицы. Расстоя-
ния между кустами 30 см, а
между рядами — 40 см. Еще
лучше высаживать их сдвоен-
ными рядами, отстоящими
друг от друга на 45 см.
Перец прихотлив к плодо-
родию почвы и к влаге. Особен-
но необходим ему азот, но дача
фосфора перед цветением не-
желательна. Я заметил, что на-
воз в почву лучше вносить с
осени, а перед весенней перекоп-
кой давать перегной. В течение
всего роста и развития перца
три раза провожу подкормку
растений. Первую — через
2—3 недели после посадки, по-
том в конце июня и позже —
в пору плодоношения. Для под-
кормок использую настой
птичьего помета (0,5 кг помета
на ведро воды), мочевину (две
спичечных коробки на ведро
воды). Летом растения поливаю
теплой, настоенной в бочке во-
дой через каждые 5—7 дней.
На избыток влаги в почве, как
и на ее недостаток, перец реаги-
рует сбросом цветков. Через
день после полива почву раз-
рыхляю. Когда есть возмож-
ность, землю прикрываю ста-
рой мелкой соломой, под кото-
рой земля долго остается влаж-
ной и рыхлой.
Обильное плодоношение за-
канчивается к середине августа.
Но еще долго радуют огород-
ника урожаем боковые ветки
третьего порядка. Возможно,
перец сумел бы плодоносить два
года подряд, но холод и морозы
прекращают его жизнь. Ухажи-
вая за перцами, не забывайте
подвязывать их к колышкам,
иначе растения под тяжестью
плодов повалятся. В подвязке
не нуждается сорт Новочеркас-
ский. Собирайте плоды через
4—5 дней, со сбором не опаз-
дывайте, так как это приводит
к задержке, а то и к прежде-
временному прекращению вет-
вления растений, а в результа-
те к снижению урожая. Сры-
вайте плоды осторожно, дабы
не повредить веток, ведь они
весьма ломкие.
Что представляет моя тепли-
ца? Построена она из подруч-
ных материалов. Высота по
центру 180 см, а по бокам —
вдвое меньше. Площадь 12 м2
(4x3 м). Не упускайте из виду
такую тонкость: перец не лю-
бит яркого солнечного освеще-
ния. Значит, пленка не должна
быть прозрачной. Для этого с
внутренней стороны ее надо
слегка обработать раствором из-
вести. А еще лучше использо-
вать пришедшую в негодность
прошлогоднюю пленку, кото-
рой покрывали, скажем, поми-
дорные грядки. И ставить ее
можно в 2—3 слоя, скрадывая
все разрывы. Можно покрыть
теплицу даже мешками из-под
минеральных удобрений.
Температуру в теплице под-
держиваю в пределах 30 ,
влажность воздуха соблюдаю
достаточно высокой.
Хлопот с выращиванием пер-
ца гораздо меньше, чем с раз-
ведением помидоров. Перец
меньше болеет, пасынЯР^Пь
его не надо, многие еортотипы
не требует лодвязки. Я /хаепли-
ц? « разные годы выращивал
три сорта перца — Новочеркас-
ский, Дары Молдовы и Ратунду.
Сладок перец на столе. Но
чтобы он получился, его надо
выходить и вырастить.
И. Грималюк,
овощевод-любитель
282009. г. Тирасполь,
ул. Пигорева, д. 15, кв. 36
Грималюк Игорь Иванович
36
ОГУРЕЦ В ПОДЗЕМЕЛЬЕ
УРОЖАЙНЫЕ ГРЯДКИ
сует вопрос, можно ли выра-
щивать овощи в подвалах, по-
гребах и в подземных выработ-
ках?
Первые опыты проведены бы-
ли еще в 1875 году. Источни-
ками света служили керосино-
вые лампы, газовые горелки и
другие примитивные средства.
В настоящее время для этих
целей используют люминес-
центные, ксеноновые, дуговые
ртутные и обычные лампы на-
каливания. Результаты пре-
взошли всякие ожидания. Так,
в лаборатории светофизиологии
и светокультуры растений Аг-
рофизического научно-иссле-
довательского института про-
Знать и уметь
фессор Б. С. Мошков получил в
течение года невиданный уро-
жай помидоров — 180 кг на
1 м2. Напомним, что урожай-
ность помидоров в открытом
грунте обычно составляет 3—
4 кг на 1 м2.
Результаты этих исследова-
ний и натолкнули нас на мысль,
а не попробовать ли выращи-
вать овощи в совсем, казалось
бы, неподходящих условиях.
Что же представляют собой
подземные помещения? Это
прежде всего выработанные
шахты, каменоломни, а в усло-
виях личного подсобного хо-
Температура воздуха, его хими-
ческий состав, атмосферное дав-
ление в подземных выработках
близки к наземным условиям.
Все это весьма кстати для вы-
ращивания овощей, особенно
таких, как лук (на перо), ща-
вель, салат, укроп. А вот для
огурцов и помидоров подзем-
ную технологию пришлось
«подгонять». Сложность пред-
ставлял световой режим. Ока-
залось, что продолжительность
суток под землей должна быть
не более 18 час. Огурцам нужно
10 световых часов «дня», а по-
мидорам — 12. Заданный све-
товой режим поддерживают у
нас автоматы — реле времени.
37
УРОЖАЙНЫЕ ГРЯДКИ
Постоянным источником света
являются лампы накаливания
и дуговые ртутные лампы
(ДРЛ). Соотношение мощности
ламп накаливания и ДРЛ со-
ставляет 33 и 67 %. Это обес-
печивает наибольшую физиоло-
гическую активность растений.
На 1 м2 инвентарной площади
подземных теплиц мощность
ламп должна составлять 1 —
1,2 кВт • ч.
Для выращивания растений
в любых условиях необходим
субстрат с питательными ве-
ществами. Обычно таким суб-
стратом является почва. Трудо-
емкость завоза почвы в под-
земные теплицы, а также опас-
ность появления болезней, вре-
дителей предопределили гидро-
понный метод на искусствен-
ных питательных средах. Мы
остановились на кварцевом и
гранитном гравии с размерами
частиц 5—20 мм. Питательный
раствор полностью обеспечива-
ет растения всеми необходимы-
ми! элементами.
Остановимся на подробностях
выращивания огурцов и поми-
доров в подземных условиях.
Собственно, сам процесс делит-
ся на две операции: на выращи-
вание рассады и выращивание
плодоносящих растений. Под
рассаду отводим специально
оборудованный участок с рас-
четным выходом посадочного
материала 100 шт. на 1 м2. На
постоянном месте располагаем
по четыре растения на 1 м2.
Рассадный участок оборудо-
ван специальными водонепро-
ницаемыми лотками. Это могут
быть асбестоцементные трубы
диаметром 50—60 см, распи-
ленные вдоль. Лотки заполня-
ем гравием слоем 20—22 см.
Растения подпитываются пи-
тательным раствором из бака,
поставленного выше емкостей
для рассады на 0,1 —1,5 м. Раст-
вор подается самотеком и со-
бирается в сливной бак, уста-
новленный ниже дна гидро-
понных лотков, устроенных с
уклоном 0,3°. После подпитки
растений раствор обогащаем
питательными веществами, за-
тем перекачиваем его обратно
в питательный бак. Подкорм-
ку растений проводили раз в
4 световых цикла и обязатель-
но в световой период. В состав
питательной смеси включаем
азот, фосфор, калий, кальций,
магний. Их соотношение меня-
ем в зависимости от фазы раз-
вития растений (после высадки
рассады, начала цветения, на-
чала плодоношения). Из микро-
элементов в питательную смесь
вносим марганец, бор, цинк,
медь. Один раз в 5—6 дней
огурцы и помидоры поливаем
из питательного бака раство-
ром гумата натрия (концентра-
ция 0,005 %). Это хорошо ска-
зывается на урожайности и
рассолении субстрата.
Огурцы для подземных ус-
ловий лучше подойдут парте-
нокарпические, они продуктив-
ны и не нуждаются в опыле-
нии. Ведь в шахте или подвале
пчел нет. Помидоры подбираем
раннеспелые, с коротким веге-
тационным периодом. Нам по-
любились сорта Украинский
тепличный 285, Перемога 165,
Киевский 139.
Урожайность «подземных»
овощей составила: помидо-
ров — 35, огурцов — 60 кг с
1 м . В наземных теплицах,
расположенных в той же зоне,
помидоров собирают всего 5,6,
а огурцов — 17,7 кг с 1 м2.
Поступление овощей из под-
земных теплиц происходит в
течение года равномерно.
Полученная урожайность не
предел. Ведь в условиях Украи-
ны выращивать овощи в под-
земных теплицах летом неце-
лесообразно: дары гряд посту-
пают в достаточном количестве
из открытого грунта. Значит,
месяца четыре вегетационные
помещения могут пустовать.
Однако в северных районах
страны, где огурцы и помидоры
в открытом грунте не выра-
38
стить, подземные теплицы бу-
дут поставлять к столу овощи
круглый год.
Иногда нам говорят: то, что
вы научились получать под
землей высокие урожаи овощей,
это хорошо. Но разве «подзем-
ные» овощи можно сравнить с
овощами настоящими, выра-
щенными на естественном све-
ту? Ответ дает химический ана-
лиз плодов.
Основная ценность овощей —
витамины. Среди них на пер-
вом месте витамин С, обладаю-
щий противоцинготным свой-
ством, повышающий прочность
и эластичность стенок кровенос-
ных сосудов. Витамина С в
огурцах, выращенных под зем-
лей, содержится больше, чем в
обычных, в несколько раз. Это
же касается и капусты и реп-
чатого лука. Подземные огур-
цы сахаристее наземных.
Интересно, что в подземных
условиях овощные растения
развиваются быстрее, чем в
обычных теплицах. Например,
рассада партенокарпических
огурцов бывает готова в зим-
них теплицах через 30—35 дней,
в подземных же она получает-
ся на неделю раньше. Огурцы
собираем через 50—60 дней
после высадки рассады.
Конечно, расход электроэнер-
гии при возделывании овощей
под землей значителен. Зато
не надо строить теплицу, при-
чем времена года не влияют
на технологию выращивания и
ухода за растениями. В шах-
тах нет нужды и поддержи-
вать температурный режим, да-
же если наверху зима.
Опыт подземного овощевод-
ства копится не только в Кри-
вом Роге, но и в Казахстане,
Горьковской и Кемеровской об-
ластях. Свою долю вносят так-
же овощеводы-любители.
Н. Холодков,
кандидат
сельскохозяйственных наук
г. Днепропетровск
В. Кобец,
кандидат экономических наук
г. Белгород
Хотя и в «ПХ», и в других Новые. Лучшие. Редкие
изданиях о физалисе уже
рассказывалось довольно под-
робно, эта культура все еще
остается малораспространен-
ной. Но кто физалисом об-
завелся — доволен. Его плоды
потребляют как свежими, так и
в виде икры, киселей, марина-
дов, варенья и повидла. Осо-
бенно вкусен он сушеный и вя-
леный по способу овощевода-
любителя А. М. Котоусовой
(«ПХ», № 5, 1981). Что же это
за растение, и откуда оно
родом?
а	дора, перца, баклажана. Есть
В диком виде физалис встре-
чается в Центральной и Юж-
ной Америке, где размножается
самосевом как сорняк. Местное
население его здесь давным-
давно «приручило», ввело в
культуру. В Мексике, Гвате-
мале, Перу, Венесуэле, Ко-
лумбии физалис очень популя-
рен: Выведено большое коли-
чество урожайных сортов,
приспособленных к выращива-
нию на равнинах и в горах.
Именно отсюда физалис, или,
как его еще называют, мекси-
канский томат, был завезен
в Северную Америку, а в
XVII веке — в Европу и
Азию. В Россию физалис про-
ник почти одновременно с поми-
дорами, но широкого распро-
странения не получил. Так это
и было вплоть до недавнего
времени.
Интерес к физалису возрос
в нашей стране в 20 — 30-е
годы. В 1926 году видный
ОЗАБЬ^
селекционер С. М. Букасов
во врехмя поездки по Мексике
и Гватемале собрал большую
коллекцию пасленовых, в том
числе и физалиса. На всех
опытных станциях ВИР присту-
пили к изучению физалиса
как овощной культуры. Было
установлено, что мексиканский
томат можно выращивать у
нас повсеместно, но особенно
успешно на Украине и Даль-
нем Востоке. И физалис шагнул
на плантации. Уже в 1934 году
его площади достигли 5000 га,
из них на Дальнем Востоке —
3000 га. Несколько позднее
были выведены первые совет-
ские сорта для кондитерской
промышленности и особенно
для получения лимонной кис-
лоты. Потом интерес к новинке
затух, посевы сократились, и
сейчас физалис выращивают
главным образом на приусадеб-
ных участках. И то не везде.
Физалис — ботанический
родственник картофеля, поми-
УРОЖАЙНЫЕ грядки
вые (овощные), декоративные
и лекарственные.
Конечно, для огородников
наибольший интерес представ-
ляют овощные физалисы, преж-
де всего Мексиканский, Зем-
ляничный, Перуанский и неко-
торые другие. Но прежде не-
сколько слов о декоративных.
Они у нас представлены сле-
дующими видами — алькекен-
ги, флексуоза, франшетии и
лонгифолия. Алькекенги из-
вестны больше как китайские
фонарики. Чашечки у них жел-
того, оранжевого или красного
(Продолжение см. на стр. 42)
39
Мотоблоки МБ-1 (см. «ПХ», № 2, 1985 г.)
предназначены для работы на приусадебных
и садово-огородных участках. Главное их
достоинство — сравнительно невысокая цена,
экономичность, универсальность. С различны-
ми навесными орудиями мотоблок МБ-1 может
выполнять самые различные операции. В 1985
году мотоблоки МБ-1 продавались с грузовой
тележкой, сенокосилкой и однокорпусным обо-
ротным плугом. Завершена подготовка к
производству деревообрабатывающей пристав-
ки, водяного насоса, снегоочистителя и смен-
ных металлических колес для работы в
паре с плугом.
Водяной насос центробежного типа исполь-
Вни мание, новинка!
***¥**¥**¥**4*4 ********
Шлейф
к мотоблоку
На снимках: МБ-1 с водяным насосом,
со сменными колесами и плугом.
роде, и сначала вызвала скептические улыбки.
Но вот запустили мотоблок, включили цирку-
лярную пилу — и аккуратные березовые чур-
баки стали отлетать один за другим. Через
10 мин у мотоблока скопилась гора дров.
Несколько бревен распустили на доски различ-
ной толщины, а те, в свою очередь, на бруски.
Переставив полотно приставки вертикально,
острогали доски и бруски и получили готовый
строительный материал.
Одобрение сельчан было единодушным.
Посыпались вопросы: где купить, сколько сто-
ит, какие еще операции может выполнять
мотоблок МБ-1?
Отличительная особенность деревообраба-
зуется в паре с мотоблоком МБ-1 для подачи
воды из открытых водоемов и колодцев при
поверхностном поливе или дождевании. Он
может быть использован для подачи воды
на домашнюю ферму и для других хозяйствен-
ных нужд.
В воде, подаваемой в насос, допускается
содержание взвешенных частиц до 5 г на 1 л.
Частота вращения вала насоса — 2900 об/мин ’.
Напор — 30 м, производительность — 6 м3
в час. Весит насос всего 11 кг. Цена водяного
насоса в комплекте с заборным шлангом —
50 руб.
В сцепке с мотоблоком МБ-1 работает сне-
гоочиститель шнекового типа. Он предназначен
для уборки снега с приусадебных дворов и
пешеходных дорожек. Ширина очищаемой по-
лосы — 70 см! Выброс снежной массы в
сторону — до 8 м. Производительность при
свежевыпавшем снежном покрове высотой
до 20 см — 2500 м2 в час. Розничная цена —
150 руб.
Сменные сварные металлические колеса
применяются при работе мотоблока МБ-1
с плугом. По сравнению с выпускаемыми ра-
нее чугунными й них увеличен диаметр и шири-
на колеса. Грунтозацепы, выполненные в виде
угольника, исключают пробуксовку. Тяговое
усилие мотоблока МБ-1 с этими колесами уве-
личилось до 200 кг. Колеса комплектуются бал-
ластами для работы на тяжелых почвах.
Розничная цена комплекта колес — 80 руб.
Деревообрабатывающая приставка испыты-
валась на приусадебном участке в приго-
тывающей приставки — большой рабочий
стол длиной 100 см, значительный (40 см)
диаметр циркулярной пилы, широкий (20 см)
захват фуганка. Розничная цена — 220 руб.
На очереди освоение в производство кормо-
дробилки, картофелекопалки, опрыскивателя,
рыхлителя, бура и генератора.
До конца 1986 года планируется довести
число навесных и прицепных орудий к мотобло-
ку МБ-1 до 14.
Мотоблоки МБ-1 и навесные орудия к ним
продаются только в магазинах потребкоопера-
ции. По вопросам поступления их в продажу
следует обращаться в облпотребсоюзы по месту
жительства.
С. Семенов
урожайные грядки
(Начало см. на стр. 39)
цвета. Декоративность их сох-
раняется в течение года. Аль-
кекенги легко размножаются
семенами и делением куста.
Симпатична в одиночных по-
садках лонгифолия. Ее высота
2 м, куст сильно ветвится,
стебли имеет прямостоячие,
толстые, цветки крупные с
голубым венчиком. Чашечка
(фонарики) орехового цвета с
сильно разросшимися ребрами.
Цветки обладают интересной
биологической особенностью:
открываются в 12 час, а закры-
ваются в 16.
Лекарственные и овощные
физалисы обладают мочегон-
ными, желчегонными, крово-
останавливающими и болеуто-
ляющими свойствами. Особен-
но широко используются в
народной медицине стран
Центральной и Южной Амери-
ки. Кроме того, алькекенги,
Физалисы:
земляничный (вверху),
декоративный (слева)
и овощной (внизу).
Заготовка впрок —
физалис впяеиый (справа).
42
прэтермиса и франшетии дают
органические красители.
У нас в стране овощные
физалисы представлены одно-
летними сортами. По биологи-
ческим особенностям пищевые
физалисы делятся по месту
происхождения на южноамери-
канские и мексиканские.
Южноамериканские формы
имеют мелкие, сладкие и аро-
матные ягоды. Растения само-
опыляющиеся, с густо опушен-
ными стеблями и листьями.
У нас эта форма представлена
разновидностями земляничного
и перуанского физалиса.
Земляничный физалис полу-
чил свое название за приятный
запах, за сильное опушение
всех частей растения его назы-
вают еще опушенным. В наро-
де слывет как земляная клюк-
ва и изюмная ягода. Земля-
ничный физалис — однолет-
ник, стебель у него сильно
ветвистый, длиной до 50—70 см.
Форма куста почти стелющая-
ся. Листья овальные, слег-
ка гофрированные. Размножа-
ется этот физалис семенами,
посевом в грунт. Это в южных
районах, а в более северных
его возделывают через расса-
ду. Ведь земляничный физалис
весьма требователен к теплу,
семена начинают прорастать
при температуре не ниже 15 .
Кроме того, этот вид физали-
са — короткодневный, то есть
растения хорошо развиваются
только при коротком южном
дне. В условиях длинного се-
верного дня вегетационный
период растягивается. И толь-
ко забег, который обеспечивает
рассадный способ, позволяет
и здесь получать спелые ягоды.
Они у земляничного физалиса
мелкие, желтого цвета. В усло-
виях Западного Казахстана
(Приаральская опытная стан-
ция ВИР) урожай с куста
на поливе достигал до 1,5 кг
(300—600 и более ягод). Наи-
более интересные сорта —
Земляничный и Изюмный. Яго-
ды земляничного физалиса
сладкие, витаминные, их очень
любят дети в свежем виде.
Из них можно готовить ва-
ренье и изюм. Перед употреб-
лением они не требуют блан-
шировки, поскольку не имеют
клейкого вещества на плодах
в отличие от мексиканского
и перуанского.
Полюбился нашим огород-
никам и перуанский физалис»
Родом он из Перу, где возде-
лывается как ягодная культура.
В России появился в начале
XIX века. Широкого распрост-
ранения пока не получил, что
связано с его биологией. Это
растение весьма требовательно
к теплу. Даже в южных и суб-
тропических районах его раз-
множают рассадным способом.
Семена прорастают при темпе-
ратуре 20 °, растения требова-
тельны к влаге и почве. Листья
у перуанского физалиса круп-
ные, цветки мелкие, бледно-
желтые с темно-бурым пятном
у основания. Ягоды небольшие,
заключены в разросшийся чех-
лик орехового цвета. На вкус
ягоды кисло-сладкие с ананас-
ным запахом. Встречаются
формы с легким апельсиновым
запахом. Вегетационный пе-
риод длинный. Ягоды начинают
созревать лишь во второй поло-
вине сентября. Позднеспелость
отрицательно сказывается на
урожае. Интересно, что в суб-
тропических условиях этот фи-
залис не вымерзает зимой, и
на втором году жизни цветение
наступает рано, в мае, а созре-
вают плоды уже в середине
лета.
Шире распространен мекси-
канский физалис» Известны
несколько его разновиднос-
тей — разветвленная, распро-
стертая, развесистая и накло-
ненная. По своим биологиче-
ским особенностям мексикан-
ский физалис близок помидо-
рам, но по сравнению с ними
более холодостоек, засухоустой-
чив, менее светолюбив. Растет
43
на всех почвах, за исключением
сильно кислых, засоленных и
переувлажненных. Высокая за-
сухоустойчивость обусловлена
мощной корневой системой.
Как растение теневыносливое,
этот физалис хорошо себя
чувствует в междурядьях дру-
гих культур. Повышенная холо-
достойкость позволяет мекси-
канский физалис двинуть дале-
ко на север. Болеет он теми
же болезнями, что и помидо-
ры — фитофторозом, черной
ножкой, а из вредителей пора-
жается проволочником и ози-
мой совкой.
Форма куста бывает прямо-
стоячей, полуштамбовой и по-
лустелющейся. По высоте тоже
наблюдаются значительные
различия: низкорослые кусты
достигают всего лишь 30—
50 см, высокорослые — 120—
125 см. Особенно большие
различия между сортами наб-
людаются в окраске ботвы:
бывает темно-зеленая, зеленая,
желтоватая, фиолетовая. Масса
плода достигает 50—60 г.
На кусте их насчитывается
от 50 до 500. Урожайностью
выделяются сорта Московский
ранний, Грунтовый грибовский,
Кондитерский и Местный жел-
тоцветковый, разводимый в
Амурской области.
Разнообразие форм, видов и
сортов физалисов позволяет
овощеводам-любителям отоб-
рать то, что им больше всего
подходит в конкретных ус-
ловиях.
Лаборатория овощных куль-
тур Приаральской опытной
станции ВИР может поделиться
с огородниками семенами не-
которых сортов и видов физа-
лиса.
3. Сыч,
С. Дудаков,
научные сотрудники
Приаральской опытной
станции ВИР
464760, Актюбинская область,
г. Челкар, Приаральская
опытная станция ВИР,
лаборатория овощных культур
УРОЖАЙНЫЕ грядки
ВАШ САД
НОВЫЙ ГОД —
НОВЫЕ ТЕМЫ
В РАЗДЕЛЕ.
С ЭТОГО НОМЕРА
НАЧИНАЕМ
ПЕЧАТАТЬ
МАТЕРИАЛЫ О ТОМ,
ЧЕМ МОЖНО
ЗАМЕНИТЬ
ЯДОХИМИКАТЫ.
ЧИТАТЕЛИ УЗНАЮТ,
КАК ВЫРАСТИТЬ
САД НА СКЛОНАХ
И КАК ПРИВИТЬ
ГРЕЦКИЙ ОРЕХ,
О ДОСТОИНСТВАХ
НЕПРИХОТЛИВОЙ
ИРГИ И
О КОМНАТНЫХ
САДАХ.
Дела сезонные
Когда вы возьмете в руки этот номер «ПХ»,
первое января будет уже позади, и все же,
считаем, наше поздравление с Новым годом
не будет слишком запоздалым — ведь год
садовода несколько отличается от календарно-
го и начинается с лучами весеннего солнца.
Что касается редакции, то у нас впереди
новые темы, запланированные по вашим прось-
бам, командировки по подсказанным вами
адресам. В этом году, наконец, подробно
ознакомим вас с таганрогской лодочкой. Об
этой системе формировки плодовых растений
наслышаны многие читатели. В большом
долгу редакция перед теми, кто выращивает
орехоплодные и виноград. Об этих культу-
рах мы писали мало, но, конечно, не потому,
что их недооцениваем.
Не доходила очередь пока и до таких расте-
ний, как, например, лимонник китайский,
вишня войлочная, шелковица, ирга. Вот и нач-
нем в этом номере с ирги — растения очень
полезного и в то же время неприхотливого.
Судя по вашей почте, иргу, или коринку, как
ее называют в народе, хотя правильнее назы-
вать коринкой лишь иргу сушеную, выращива-
ют в самых разных (и прежде всего в север-
ных) районах страны. Это не только прекрас-
ное плодовое растение, но ее можно исполь-
зовать и как подвой для карликовой груши.
А. В. Телятникова из села Пещерка рассказы-
вает в своем письме, какое это красивое
растение. Но не только в красоте дел. С четы-
рех кустов она собирает столько ягод, что хва-
тает и на сок, и на варенье, и на компот, пастилу,
кисели. Живет Анна Владимировна на Алтае.
А вот письмо из Донбасса от В. А. Данцевой.
Саженцы ирги она приобрела в Пермской
области и на третий год уже получила
урожай. С нетерпением ждет весны Варвара
Афанасьевна: любит ту пору, когда на ирге
появляются белые цветки с кремовым оттенком,
и рой пчел кружится у этого медоносного
растения. А плоды такие сладкие, что при
варке варенья приходится добавлять лимон.
В. Я. Крушеницкий из г. Апостолово Днепро-
петровской области тоже называет иргу самой
сладкой ягодой. Поэтому при варке из нее
варенья, считает он, количество сахара на 1 кг
ягод вполне можно сократить до 300 г. А рав-
ное количество сахара и ирги в его семье берут
44
тогда, когда добавляют черную смородину
(2 части ирги, 1 часть смородины, 2 части
сахара). Получается очень вкусно.
В своем саду Владимир Ярославович раз-
местил иргу там, где дуют зимой самые силь-
ные ветры, а рядом с ней посадил малину,
крыжовник, смородину. Ирга, хорошо задер-
живая снег, служит надежной защитой. Когда
под тяжестью ягод молодые побеги ирги нача-
ли гнуться к земле, Владимир Ярославович
стал обвязывать куст обручами из черемуховых
веток. Позднее стебли стали устойчивее, потреб-
ность в такой работе отпала.
Я. О. Демидов из Воронежа получает, по его
словам, очень высокие урожаи ирги: не 4 — 8 кг
с куста, как обычно, а по 20 — с десятилетнего
и по 80 кг плодов с двадцатилетнего растения.
А ведь Яков Осипович лишь регулярно рыхлит
почву, удаляет из приствольного круга сорняки
да вносит совсем немного органики с осени.
Среди достоинств ирги садоводы отмечают
и ее устойчивость к болезням и вредителям.
Мы вообще хотим вам предложить как одну
из тем года (для публикаций и опытной работы)
защиту сада с возможно минимальным приме-
нением химических средств.
Вот какие факты приводит в письме
И. И. Хазифова из Перми: «Многие садоводы
в борьбе за максимальный урожай настолько
увлекаются различными химикатами, что забы-
вают о вреде, который могут нанести себе, своим
близким и природе*.
Инспектор по карантину растений Черни-
говского межрайонного пункта госкарантина
Приморского края Наталья Никитовна Остап-
чук пишет: «Больше нужно статей о защите
сада без ядохимикатов, особенно с помощью
отпугивающих малоядовитых растений. Садам
дальневосточников вредят две карантинные
плодожорки и шесть, порой не менее вредо-
носных, не карантинных. Однако применять
против них надо только те средства, что разре-
шены для приусадебного хозяйства. Давным-
давно снят с производства и запрещен к приме-
нению дуст ДДТ, а ведь пользуются им и теперь.
Порой думаешь: не может быть, наверное,
дустом называют не ДДТ, а другой препарат,
но начинаешь разбираться — до сих пор он!
Запрещенными ядами пользуются садоводы,
читая старые справочники и применяя старые
запасы химикатов. Многие яды накапливаются
в организме. И если это не отразилось сразу,
то может отразиться потом».
Так, может, в каких-то случаях стоит отка-
заться от применения химикатов? Ведь и иных
средств немало. Все ли накладывают ловчий
пояс на ствол яблони для отлова гусениц пло-
дожорки, уничтожают их, счищая вместе с от-
мершей корой, собирают червивую падалицу
каждый вечер? А ведь только применение
таких простых приемов уже может помочь.
Необходимо знать: что от чего предохраняет
или лечит. Г. Н. Асташонок из Минска накла-
дывал ловчие пояса против жуков-долгоноси-
ков, а их надо просто стряхивать. Попробуйте
это сделать при набухании почек и позже,
раза 3—4 до цветения дерева. Но и тут тонкости.
Делать это надо утром при температуре воздуха
не выше 10 , при более теплой погоде они разле-
таются.
Уже сейчас можно начать сезон нехимиче-
ской защиты. Снимите шестом с деревьев гнезда
боярышницы, срежьте сучкорезом веточки с
гнездами златогузки. А при весенней обрезке
срежьте веточки и с яйцекладками кольчатого
шелкопряда, соскоблите металлической ложкой
яйцекладки непарного шелкопряда.
И. Н. Мильков, чью статью о выращивании
в комнатных условиях цитрусовых вы, возмож-
но, читали в № 6 прошлого года, в борьбе
с клещом на лимонах использует настой листь-
ев грецких орехов. Да и щитовка тоже не любит
этого запаха. И еще против клещей, по словам
Милькова, хорошо использовать листья и соцве-
тия укропа. Его он привязывает к молодым
побегам цитрусовых.
Подобных примеров можно привести много —
садоводами-любителями накоплен большой
опыт защиты растений и агротехническими,
и механическими, и биологическими способами.
Эти советы мы хотим собрать и попросить
ученых осмыслить их, проверить и разработать
соответствующие рекомендации.
В редакцию пришли письма, в которых чита-
тели сетуют, что им выделены участки для
сада на склоне. Хотим успокоить будущих са-
доводов. Раньше крестьяне занимали под сады
именно такие места — склоны, уступы высоких
берегов рек, а в Поволжье — широкие овраги
с ручьями и поймы. И практика показала, что
на таких неудобных землях растения были дол-
говечнее и урожайнее, чем в помещичьих садах,
расположенных на равнинных землях. Деревья
на склоне получают много солнечного света,
здесь не застаиваются холодный воздух и
излишняя влага. Однако на склонах есть угроза
эрозии почвы. Предотвратить ее может поделка
террас. В этом номере (стр. 50—51) предлагаем
вашему вниманию статьи об освоении склонов.
Все шире становится увлечение комнатным
садоводством. Судя по письмам, даже в таких
«микросадах», о которых вы прочитаете на
стр. 58—61, люди постигают тайны живой
природы.
ВАШ САД
45
ВАШ САД
Во время Великой Отечествен-
ной войны в нашем подмо-
сковном поселке все имели
огороды. Сажали картофель,
капусту, морковь, свеклу и
другие овощи, так необходимые
в те суровые годы. Все приу-
садебные участки выглядели
одинаково, но резко выделялся
Знать и уметь
один из них. Принадлежал он
одинокой пожилой женщине
Марии Михайловне.
Вокруг ее дома, стоявшего
в глубине участка, кроме тра-
диционных овощей, росли ред-
кие по тем временам культуры.
Клубника (теперь-то я знаю, что
это садовая земляника) вели-
чиной чуть ли не с яблоко,
груши на карликовых подвоях,
белая малина, абрикосы, алыча,
сливы и масса других, не из-
вестных нам растений, плоды
которых страстно хотелось от-
ведать. Однако проникнуть в ее
НЕПРИЖмИВАЯ
ИР1А
сад было невозможно: все это
богатство охранял... здоровый
косматый козел. Да, да, козел
с острыми рогами и свирепым
нравом. К тому же он обладал
феноменальным чутьем. Убе-
жать от него было невозможно.
Он ходил по участку без при-
вязи. И стоило только пере-
лезть через забор, как «сторож»
был тут как тут.
Козел был неподкупен и
строг. Самое интересное заклю-
чалось в том, что хозяйка при-
учила косматого не только
охранять посадки, но и не тро-
гать их самому. Так что не
подходила здесь поговорка
«доверь козлу капусту». Ему
ее доверяли, и кочанную, и
цветную, и какую-то еще. Мы
тогда не знали, что это была
брюссельская и брокколи.
Единственное, что достава-
лось нам, пацанам, так это яго-
ды на кустах, которые стеной
стояли вдоль участка. Высотой
метров пять, густо покрытые
небольшими круглыми листоч-
ками, они зацветали раньше
черемухи. И белые кисти соцве-
тий, очень похожие на черему-
ху, источали терпкий запах,
напоминающий чем-то запах
цветков боярышника, черему-
хи... Растения цвели обильно
каждый год, несмотря на лю-
бую погоду, и привлекали массу
насекомых.
В начале июля на кустах
появлялись кисти из 5 —10 не-
крупных сине-черных ягод с си-
зым налетом. Они созревали
почти одновременно на всей
кисти. И тут мы, мальчишки,
отводили душу. Их можно бы-
ло рвать даже не подходя
вплотную к забору. Под тя-
жестью плодов тонкие ветки
свисали над дорогой, и грех
было не воспользоваться ими,
тем более, что Мария Михай-
ловна их практически не соби-
рала. Наш «этаж» был нижним,
на верхнем хозяйничали птицы.
Однажды, увлекшись ягода-
ми, я не заметил, как ко мне
подошла хозяйка и, крепко
взяв за руку, повела к себе во
двор. Я ждал, что последует
наказание. А она подвела меня
к сараю, где под навесом в стро-
гом порядке лежал инвентарь,
и, взяв небольшую лопату, по-
вела меня обратно. И все это
молча. Когда мы подошли к
кустам с черными ягодами,
Мария Михайловна останови-
лась и, выбрав несколько
корневых отпрысков (а их
было множество) примерно по
метру высотой, отпустила мою
руку, дала лопату и сказала:
«Копай». Выкопал я пять тон-
ких прутиков.
— Иди и посади сейчас же.
Будешь иметь свои ягоды,—
сказала хозяйка.
Довольный тем, что удачно
избежал наказания, я побежал
домой, думая, куда бы выбро-
сить эти прутья. Но потом раз-
думал. Подготовил небольшие
ямки, примерно 50 X 60 X 50 см,
заполнил их плодородной зем-
лей и, даже не полив (погода
стояла дождливая, и земля бы-
ла сырой), посадил. Я был уве-
рен, что ничего не выйдет. Тем
более, что через два-три дня
листья на моих саженцах свер-
нулись и поблекли.
Каково же было мое удивле-
ние, когда дней через 10 или
15 я увидел, что в пазухах не-
которых листьев появились
ростки, а еще дней через 5—6 —
новые листочки. Растения пре-
красно укоренились, а на стволе
выросли побеги длиной до
25 см.
Через два года мои кусты
выросли уже до 2 м и дали
первый небольшой урожай
крупных ягод. Мария Михай-
ловна оказалась права.
С тех пор прошло более соро-
ка лет. Ирга колосовидная (так
назывались растения с лако-
мыми ягодами) растет у меня
до сих пор, достигла высоты
5 м, исправно плодоносит, и
внуки ходят с черными ртами
и руками дней двадцать в конце
47
июня — начале июля. Некото-
рые растения я вырезал у са-
мой земли, но новая поросль
быстро вступала в плодоноше-
ние и давала еще более крупные
ягоды, чем старые растения.
С пяти кустов (только с их
нижней части) я собираю каж-
дый год килограммов 30—40
ягод, не считая тех, которые
съедают прямо с куста птицы.
Нипочем мороз ирге. Самые су-
ровые зимы она перенесла
прекрасно. Несмотря на весен-
ние заморозки, цветет и плодо-
носит. В такие засушливые го-
ды, когда уже в июне желтела
трава, опадала завязь сливы
и яблони, вял даже конский
щавель, ирга стояла зеленая и
приносила достаточный уро-
жай.
Ягоды ирги мы едим свежи-
ми. Они содержат много полез-
ных веществ и обладают целеб-
ными свойствами.
Добавляю иргу в компоты из
других, особенно кислых, ягод
и делаю из нее сок. Варенье
из ирги получается пресным,
но в сочетании с яблоками,
алычой, айвой оно приобретает
необычный прекрасный цвет
и аромат.
Пробовал использовать иргу
и в качестве подвоя: прививал
на ней черенки груши сортов
Память Паршина и Лесная кра-
савица. Прививки удались поч-
ти все. Груша начинала плодо-
носить на 3—4-й год. Но затем
под нее пришлось ставить опо-
ру, иначе ветка в месте привив-
ки могла бы обломиться под
тяжестью плодов. Прививку
делаю на высоте 40—50 см от
земли и оставляю на подвое
одну-две ветки ирги, они про-
должают плодоносить. И груши
в то же время дают крупные,
сильно окрашенные плоды.
Ничем никогда не удобрял
иргу. Корни у нее распростра-
няются в поверхностном слое
на несколько метров от куста
и пользуются, вероятно, теми
ВАШ САД
ВАШ САД
подкормками, которые даю
другим растениям.
Когда рассказываю садово-
дам об этой интересной культу-
ре, убеждаюсь в том, что многие
не знают о ней. А жаль.
Э. Борноволоков
Московская область,
ст. Удельная,
Подгорный тупик, д. 3
Борноволоков Эдуард Павлович
* ♦ ♦
Род Ирга (Amelanchier Me-
dic) относится к семейству
розоцветных и объединяет око-
ло 25 видов. Встречается в ди-
ком виде в Северной Америке,
в ряде районов Европы, Север-
ной Африке, Малой Азии,
Восточном Китае, на полуост-
рове Корея и на японских ост-
ровах. В нашей стране ирга
(овальнолистная) растет в Кры-
му и на Кавказе. Она встре-
чается в зарослях кустарников,
в осветленных лесах, на опуш-
ках и прогалинах, поднимаясь
в горы до высоты 1900 м.
Ирга — быстрорастущий
кустарник, достигающий 4,5 м
высоты и более. Побеги корич-
нево-красные, прямые. Листья
эллиптические, яйцевидные,
овальные, цельные, темно-зе-
леные, снизу беловатые, опу-
шенные, по краю зубчатые, до
4 см длины. Цветки белые или
кремовые, распускаются через
10—12 дней после листьев,
обоеполые, собраны в щитко-
видные кисти по 6—12 шт.
Плоды почти шаровидные,
грушевидные, овальные и даже
приплюснутые, темно-синего
или синевато-черного цвета,
с сизым налетом, 6—10 мм в
диаметре. Мякоть сладкая, су-
ховатая или сочная. Высоких
вкусовых качеств плоды содер-
жат до 12 % сахаров (в том
числе 7 % фруктозы), около
1 % кислот (преобладает яб-
лочная), пектины, витамин В2.
По содержанию каротина ирга
более богата, чем вишня и еже-
вика, а по витамину С — чем
яблоня, груша, абрикос, пер-
II рга ольхолистная
сик, вишня, слива, виноград.
Плоды способны храниться в
свежем виде 3—5 дней.
Живет это растение до 40 лет,
а плодоносить начинает уже с
2—4 лет. Цветет обильно в ап-
реле—мае, хороший медонос.
Плоды созревают в июле—
августе. Плодоносит ежегодно,
обильно. Обладает довольно
высокой зимостойкостью, сред-
ней жаростойкостью, светолю-
бива, неприхотлива к почвам.
Ирга введена в культуру в
Европе 350—400 лет назад, а
в США и Канаде — более ста
лет. Плоды ее употребляют в
свежем виде, замораживают,
используют для приготовления
пирогов и пирожков. Из ирги
готовят красиво окрашенный
сок (выход до 85 %), вкусные
варенья и компоты, желе, по-
видло, пастилу, джем. Сок упот-
ребляют для купажей. Он об-
ладает вяжущими и противо-
воспалительными свойствами,
является хорошим лечебным
средством для полоскания гор-
ла, при заболевании десен, ос-
лаблении зрения в ночное вре-
мя, колитах, энтероколитах и
других расстройствах желу-
дочно-кишечного тракта. Высу-
шенные плоды известны как
«коринка». Листья и кору так-
же используют в медицине в
качестве лечебных средств.
У ирги твердая, компактная,
зернистая древесина с барха-
тистой поверхностью. Она хо-
рошо полируется, имеет темно-
коричневую окраску с краси-
вым оттенком, используется для
изготовления шкатулок и оп-
равы ювелирных изделий.
Ирга очень декоративна, хо-
рошо поддается стрижке. Ал-
леи и куртины ирги в парках
и скверах имеют привлекатель-
ный вид в течение всего перио-
да вегетации, особенно во вре-
мя цветения и плодоношения.
Она хорошо размножается по-
севом семян, корневыми от-
прысками, корневыми и зеле-
ными черенками, делением
куста и прививкой на боярыш-
ник. Сеянцы ирги используют
как подвой для карликовой
груши.
Дикорастущие формы этого
ценного растения заслуживают
бережного отношения. Не сле-
дует ломать красивоцветущие
ветки ирги весной, а также во
время сбора плодов.
В нашу страну завезен ряд
зарубежных видов ирги (мало-
плодная, канадская, ютахская,
азиатская и др.), обладающих
ценными декоративными, пи-
щевыми и лечебными качест-
вами.
В США и Канаде выведены
интересные крупноплодные сор-
та ирги — Форестбург, Пемби-
на, Смоуки и другие.
Ирга, несомненно,— перспек-
тивная плодовая культура для
центральных и северных райо-
нов европейской части и Даль-
него Востока СССР.
В. Витковский,
доктор
сельскохозяйственных наук,
профессор
3. Гаврилина,
кандидат
сельскохозяйственных наук
г. Ленинград,
Всесоюзный
науч но- исследова тел ьски й
институт растениеводства
имени Н. И. Вавилова
Перед созреванием ягод ирги
кусты накрываю пленкой, мар-
лей, сеткой, иначе птицы склю-
48
ют весь урожай, уничтожат все
ягоды, даже до достижения ими
потребительской спелости. Не
помогает и установка отпуги-
вающих приспособлений и чу-
чел, к которым птицы довольно
быстро привыкают. Особенно
аккуратно укрываю ветки для
дозаривания ягод на семена.
Семена не высушиваю, а в
августе или сентябре высеваю
на грядки или в ящики.
Ирга годами выдерживает
световое и «корневое» угнете-
ние и дает, хоть и невысокие,
урожаи. Посаженная же на
солнечном удобном месте, быст-
ро достигает высоты 4—5 ми
ежегодно приносит по 8—10 кг
с куста. Красиво ее цветение
в мае. Цветки выдерживают
весенние заморозки в —5° и
не подмерзают. Ягоды собира-
ем до августа. При варке из
них варенья на 1 кг ягод бе-
рем всего 300 г сахара.
К сожалению, это полезное
растение до сих пор мало рас-
пространено. Мне кажется,
каждому садоводу следует
иметь два-три этих полезных
растения. Посаженные с север-
ной стороны участка, они бу-
дут защищать сад от холодных
ветров.
Н. Лебедев,
садовод-любитель
622022, Свердловская область,
г. Нижний Тагил,
пр-т Дзержинского, д. 48, кв. 27
Лебедев Николай Сергеевич
НА ЛЮБОЙ ВКУС
Перед консервированием пло-
ды ирги промывают под струей
холодной воды. Можно их сор-
тировать на более и менее зре-
лые. Менее зрелые плоды после
мойки перед закладкой в банки
бланшируют 2—3 мин в горя-
чей воде при температуре 95—
100°.
Плоды ирги имеют преснова-
то-сладкий вкус, поэтому жела-
тельно добавлять к ним до 1/3
по массе кислых плодов или
ягод.
При приготовлении компотов
плоды заливают горячим сиро-
пом и пастеризуют компот в
банках при температуре 85°:
пол-литровые банки — 10 мин,
литровые — 15 мин или в ки-
пящей воде соответственно 3
и 5 мин.
Компот с черной смородиной
На 700 г ирги добавляют
300 г черной смородины ран-
них сортов. Плоды плотно уло-
жить в банки и залить горя-
чим сахарным сиропом (300—
350 г сахара на 1 л воды).
При отсутствии черной смо-
родины можно готовить сироп
с лимонной кислотой, для чего
в 1 л воды растворить 200—
250 г сахара и 3 г лимонной
кислоты.
Компот с лимоном
На 1 кг ирги очистить один
лимон, мелко нарезать и уло-
жить в банки вместе с плодами
ирги, залить горячим сахар-
ным сиропом (200—250 г са-
хара на 1 л воды), вытекший
сок лимона также использо-
вать для компота.
Компот с красной смородиной
Ягоды красной смородины
раздавить деревянной толкуш-
кой и отжать сок через мешо-
чек из редкой ткани. Для при-
готовления сиропа на 1 л сока
добавить 400—500 г сахара,
залить этим сиропом плоды ир-
ги, уложенные в банки.
Варенье
Мытые плоды засыпать в
кипящий сироп (на 1 кг пло-
дов 1 кг сахара и 1 стакан
воды). Варить в 2—3 приема
с выстаиванием или в один
прием до готовности. В конце
варки можно добавить 3 г ли-
монной кислоты.
Вместо лимонной кислоты
можно использовать 1 стакан
кислого сока (смородины) или
добавить к плодам ирги смо-
родину, кислые яблоки или
очищенные лимоны, нарезан-
ные ломтиками или кусоч-
ками.
Сок
Плоды ирги после сбора раз-
ложить на бумаге или фанерке
слоем 2—3 см и выдержать в
тени при комнатной темпера-
туре до 5 дней, чтобы легче
было отжать сок и он был бо-
лее сладким и ароматным.
После мойки плоды раздавить
деревянной толкушкой (или
измельчить миксером), отпрес-
совать, нагреть сок до 85°, раз-
лить в горячие бутылки и уку-
порить. Можно сок ирги купа-
жировать с соком кислых пло-
дов или ягод в соотношении
2:1 с добавлением 250—350 г
сахара на 1 л смеси соков (по
вкусу), готовый купаж нагреть
и разлить по бутылкам или
пастеризовать.
Желе
Отжатый сок ирги смешать
с соком черной или красной смо-
родины (0,5 л сока ирги и 0,5 л
сока смородины), добавить на
1 л смеси соков 600 г сахара
и варить (температура 105°),
разлить в горячие банки, охла-
дить и закрыть (завязать) дву-
мя слоями пергаментной бу-
маги, проложив между ними
картонный кружок.
Ирга сушеная
Солнечная сушка проводит-
ся на открытом воздухе. Пло-
щадка должна иметь неболь-
шой уклон к югу, ограждена
от мух и пыли, хорошо прогре-
ваться солнцем.
Сушат в ситах, куда плоды
насыпают слоем 2—3 см. Сито
устанавливают на планки.
Можно сушить плоды и в
духовке при температуре в
начале сушки 55—56°, через
2—3 ч (в конце сушки) — 70—
80°. Высушенные плоды, сло-
женные в ящики, выложенные
бумагой, хранить в сухом по-
мещении.
Г. Боровиков
109147, Москва,
Нижегородская, д. 4, кв. 17
Боровиков Георгий
А лекса нд рович
ВАШ САД
49
ВАШ САД
СТУПЕНЧАТЫЙ
За последние два года из
остатков кирпича (после строи-
тельства садового домика) сло-
жил две кирпичные террасы и
еще две — из бетонных плиток
своего изготовления.
Кирпичные террасы сделал
высотой в полтора кирпича, то
есть 380 мм, толщиной 65 мм.
Для большей прочности тер-
расу клал с наклоном пример-
но под углом 75° в сторону
гряды. На каждую террасу рас-
ходовал 170 кирпичей, боль-
шей частью половинки, два
ведра цемента и 8—9 ведер
песка. Одну террасу укладывал
за два вечера.
Бетонные плитки размером
0,5x0,35 и 0,35x0,35 м и
толщиной oiio л о 6 см отливал
в бездонных формах из досок.
Из одного ведра цемента и
пяти ведер песка формовал
семь плиток. Для большей
прочности плитки армировал
кольцом из проволоки диамет-
ром 3
чивал
3,5 см
локи).
Плитки формовал на
ной отмостке садового домика,
постелив под формы бумагу или
пленку. В каждую форму уста-
навливал проволочное кольцо
мм. К кольцу прикру-
ножки высотой
(тоже из тонкой
2,5—
прово-
бетон-
Мой садовый участок находит-
ся на северо-западном склоне
большого лога со значительным
уклоном, в среднем 0,13 (т. е.
13 м на 100 м), поэтому осад-
ки и поливочная вода впиты-
ваются в почву лишь частично,
а основная масса стекает вниз,
за пределы сада. При этом не-
возможно поливать растения
так, как этого требуют реко-
мендации специалистов. Во вре-
мя весенних паводков и ливне-
вых дождей возникают водяные
потоки и смывают наиболее
ценный верхний плодородный
слой. На грядах появляются
мелкие рытвины, промоины.
Постепенный смыв питатель-
ного слоя снижает плодородие
почвы, а следовательно, и уро-
жайность ягодных и овощных
культур.
На северо-западном склоне
растения меньше освещаются
солнцем и в большинстве слу-
чаев замедляют рост и разви-
тие. Например, земляника сор-
та Фестивальная созревает на
моем участке с запазданием
на 5—7 дней. Зато в зимнюю
пору здесь накапливается мно-
го снега, и растения не под-
мерзают.
Чтобы хотя бы частично
устранить недостатки участка,
поверхность сада я начал тер-
расировать, создавая систему
горизонтальных гряд. На мой
взгляд, лучшие террасы —
каменные. Они долговечны и
имеют хороший внешний вид.
на ножках и заливал бетонный
раствор. Форму снимал через
двое суток после затвердения
бетона.
Перед установкой плиток на
террасы поверхность земли
посыпал метальдегидом, чтобы
под плитками не заводились
моллюски.
На одну бетонную террасу
расходовал два мешка цемента.
По стоимости она оказалась
намного дешевле кирпичной.
Землянику высаживаю на
грядки, расположенные попе-
рек террасированного склона,
а борозды делаю продольные
(к слову, помидоры высаживаю
в глубокие лунки, а карто-
. фель — в поперечные гребни).
В итоге с трех гряд общей
50
площадью 65 м 2 собрал 18
ведер прекрасных ягод. Уро-
жай на этой же площади без
каменных террас получал вдвое
меньший.
В. Матвеевский,
садовод-лк битель
305040, г, Курск,
2-й Воротний пер., 21, кв. 4
Матвеевский
Виктор Леонидович
♦ ♦ ♦
Семь лет назад на своем
садовом участке, подвержен-
ном водной эрозии, я перешел
на дерново-перегнойную систе-
му содержания почвы. Участок
расположен на Волжском ко-
согоре с уклоном 30—50° на
восток, почва тяжелая гли-
нистая. Весной сформировал
террасы, выровнял их до го-
ризонтального положения и
распределил на них плодород-
ный слой почвы по поверх-
ности. Затем внес полное ми-
неральное удобрение
фоску) из расчета 10
100 м2.
После выравнивания
и увлажнения ее высевал се-
мена многолетних трав, обыч-
но используемых при создании
газонов: овсяницу луговую,
овсяницу красную и мятлик
луговой из расчета (с учетом
всхожести) 250—300 г на
100 м2. Для появления друж-
ных всходов семена присыпал
плодородной землей слоем 2 см
и слегка ее уплотнял. По краям
террас высевал повышенную
норму семян, чтобы создать
густой травостой, препятствую-
щий проникновению корневищ-
ных сорняков с откосов на
(нитро-
кг на
почвы
газон.
В последующие 6—7 лет
травостой с каждым годом
становился гуще, ровнее, об-
разовалась прочная дернина.
Траву, выросшую до 10 см в
высоту, регулярно скашиваю
и оставляю на стерне. Через
15—20 дней трава полураз-
рушается, превращается в
мульчу на газоне и предохра-
няет его от перегревания. Од-
новременно почва пополняется
органическими веществами.
Отпала необходимость пере-
капывать и рыхлить землю,
прекратилась ее водная эрозия.
Травостой, специально остав-
ляемый к зиме, способствовал
накоплению снега, вместе с
дерниной утеплял почву, что
улучшало перезимовку корней
На крутых склонах устраивают
ступенчатые террасы.
Ступени делают
с горизонтальными или почти
горизонтальными уступами
и вертикальными стенками
между уступами. Вертикальные
стенки обычно кладут
из камня, реже используют
кирпич или дерево.
На особенно устойчивых
почвах стенки могут
поддерживаться
растительностью. Типы
ступенчатых террас:
1	— с плоским уступом;
2	— с наклонным уступом;
3	.— с обратным уклоном;
4	— орошаемая терраса.
растений. Все это было одной
нз причин увеличения прироста
побегов деревьев и роста уро-
жайности. Плоды, упавшие с
дерева на траву, почти не по-
вреждаются и не загрязняются.
Много лет газоны не удобряли,
поливали дождеванием лишь в
острозасушливое время.
Не довольствуясь оценкой
достоинств дерново-перегной-
ной системы по визуальным
наблюдениям и по экономии
труда, через семь лет я решил
перекопать ранее созданные
газоны и выяснить, какие же
изменения произошли в почве?
Перекопку газонов проводил
в два приема: мотыжение для
разрыхливания дернины и пе-
рекопка на глубину 16 см, что-
бы не повредить корни яблони.
При мотыжении был удивлен
большим количеством дожде-
вых червей. Под кроной дерева
их было даже больше, чем за
ее пределами. Проникая на раз-
ную глубину, черви улучшили
аэрацию почвы. Она стала тем-
нее, чем при создании газона.
Исчезли сорняки, корка и
трещины на поверхности.
Убедившись в преимущест-
вах дерново-перегнойной систе-
мы содержания почвы, я пере-
шел на этот способ и на осталь-
ной площади сада.
Сначала сформировал зем-
ляные откосы террасы (по
возможности круче). Затем уло-
жил пласты дернины тол-
щиной 7—10 см. Некоторые
из них пришпиливал колыш-
ками.
Так как дернины не хвата-
ло, швы между ее пластами
пришлось увеличить до 20 см,
заполняя их дерновой землей.
Затем провел полив дождева-
нием. Все пространство засеял
семенами газонной травы и
закрыл землей слоем в 2 см.
В завершение всех работ вто-
рично, уже слабо, увлажнял
террасы. Через 15—20 дней на
откосах появлялась молодая
тра ва.
Все лето на откосах поддер-
живал оптимальную влажность
почвы для укрепления дернины
и травы.
С годами крутизну откоса
увеличивал, подсыпая землю
по верхним краям террас и
удаляя грунт у подошвы. При
необходимости подсевал травы.
Теперь в саду все откосы у
террас протяженностью более
60 м и высотой 0,8—2,0 м, почти
вертикальные. Исключена воз
можность водной эрозии почвы.
Задерненные террасы и их
откосы яркой зеленью и оп-
рятностью производят хорошее
впечатление.
И. Боряев,
кандидат
сельскохозяйственных наук
432034, г. Ульяновск,
Московское шоссе, д. 51, кв. 51
Боряев И. М.
ВАШ САД
51
ВАШ САД
Статья «Опыт в общую
копилку» (№ 1, 1985 г,)
вызвала широкий отклик.
В "прошлом, году редакция
опубликовала две
У меня на садовом участке,
расположенном на западном
склоне, растет пять стланцевых
крупноплодных яблонь и столь-
ко же кустов вишни войлочной.
Раньше все эти деревья сильно
повреждались мышами, не-
смотря на разные приемы за-
щиты. И вишни, кроме того,
в суровые зимы подмерзали по
уровень снега. Наконец я на-
шел способ защиты и от мы-
шей, и от морозов. Войлочные
вишни сажаю наклонно под
углом 45 е и крону веду в по-
лустелющейся форме. Распола-
гаю их у южной границы сада
на средней или верхней части
склона, где зимой больше
снегу.
После окончания осенних
работ в октябре (до замерза-
ния почвы) вокруг яблони и
вишни по проекции крон про-
капываю канавку глубиной
10 см. Забиваю в нее плоские
колышки до 1 м высотой на
расстоянии 70—100 см один
от другого. По колышкам рас-
тягиваю толь или рубероид,
нижний край которого опускаю
до дна канавки. Толь через
прокладки маленькими гвоз-
диками прибиваю к колышкам,
подборки материалов
под рубрикой «В общую
копилку». Продолжаем
публикацию читательских
писем.
а в канавке края его завали-
ваю землей и уплотняю ногой.
Ограда из толи или руберои-
да должна быть сплошной,
без щелей и дыр. Делать ее
удобнее вдвоем.
Выпавший снег набрасываю
в огороженный круг и на вет-
ки. Зимой снег накапливается
слоем примерно около метра,
из огороженного круга он не
выдувается. Чтобы мыши не
перелезли через изгородь, сна-
ружи снег от нее убираю на
30 см. Яблоня и вишня хоро-
шо защищены от ветров и мо-
розов. Талая вода весной не
разливается, а впитывается в
приствольный круг. После того
как снег растает, земля под-
сохнет, толь и колышки уби-
раю. На случай весенних за-
морозков и сильных ветров во
время цветения вишни кусты
закрываю пленкой.
После того, как стал приме-
нять такой способ, яблони и
вишни ни разу не поврежда-
лись мышами и не подмерзали.
Урожай получаю ежегодно.
Д. Тимофеев,
садовод-опытник
660112, г. Красноярск,
ул. Воронова, д. 19, кв. 66
Тимофеев Д. А.
* * *
У нас две двенадцати летние
облепихи, выращенные из се-
мян. С каждой мы снимали
ежегодно в зависимости от по-
годы 10—15 кг плодов:
А в прошлое лето собрали
по 25 кг, урожай, надо сказать,
необычный.
Весной плодов завязалось
много. Как всегда бывает,
часть завязи начала опадать,
причем довольно сильно. И я
обработал листву раствором
мочевины и борной кислоты,
по 10 г той и другой на ведро
воды.
Дальнейший уход за расте-
ниями был обычным. Следил,
не появились ли желтые листья,
и если они действительно по-
являлись, немедленно поливал
почву водой вокруг растения
в радиусе 2 м.
Но предуборочное опадение
плодов опять встревожило. Не
само по себе — в этом нет
ничего плохого,— а потому, что
под деревцами на этот раз
буквально не было, что назы-
вается, живого места, вся зем-
ля была усыпана начинающими
спеть плодами. Тогда я снова
дал внекорневую подкормку
тем же раствором.
И вот настало время уборки.
Деревца все были усыпаны
желтыми плодами, не было
видно листвы.
Признаюсь, я был не рад
такому урожаю. И сделал для
себя вывод, что прибегать к
борной подкормке надо лишь
в годы с незначительным уро-
жаем, чтобы сохранить его.
Т. Пшеничников,
садовод-любите ль
155500, Ивановская область,
г. Фурманов,
ул. Мичурина, 3, кв. 96
Пшеничников Троя Федорович
♦ ♦ ♦
Для удобства транспорти-
ровки плодов, хранящихся на
даче зимой, я к обычной хо-
зяйственной тележке сделал
быстросъемные металлические
52
лыжи. Можно приспособить
также маленькие детские де-
ревянные или пластмассовые
лыжи. Для крепления их к те-
лежке необходимо сделать по
две стойки-кронштейна с запо-
рами (см, рис.).
1.— лыжа; 2.— запоры;
3.— стойки-кронштейны;
4.— болт; 5.— втулки;
6.— гайка.
Ось колеса заменил болтом,
диаметр которого подбираю в
зависимости от диаметра отвер-
стия в колесе. На каждый болт
изготовил по две втулки дли-
ной примерно 6 мм. Они слу-
жат опорой для установки стоек
кронштейнов и фиксации за-
поров.
Г. Творогов
113186, Москва,
ул. Ремизова, 15, корп. 1, кв. 28
Творогов Герман Алексеевич
* ♦ ♦
Для борьбы с камедетечением
у косточковых я бороздую
стволы и скелетные ветки де-
ревьев весной в начале соко-
движения. В результате вот
уже 18 лет, прошедших с пер-
вого бороздования, ни на од-
ной из трех вишен, трех слив
и семи абрикосов не было ни
капли камеди.
Борозды провожу на стволе
по окружности через 15—
18 см, а на скелетных ветках —
вертикально-параллельные че-
рез 8 см одна от другой. Если
располагать их реже, то между
бороздами на коре появляются
трещины, а это нежелательно.
Когда трещина появляется на
штамбе весной, еще ничего —
к осени в какой-то мере она
зарастает, если же осенью —
дерево уходит в зиму с порван-
ной «шубой». А трещины чаще
всего как раз и появляются
осенью, и штамбы в местах
растрескивания подморажива-
ются.
Эту операцию на деревьях
я провожу через год, иногда
через два, в зависимости от то-
го, как расширилась—разрос-
лась прежняя борозда. Как
только они расширились боль-
ше чем на 4 мм, весной прово-
жу новые борозды между ста-
рыми.
Делаю это окулировочным
ножом, кончиком, очень тон-
ким и, конечно, острым. Нож
должен заходить перпенди-
кулярно. Кора разрезается
практически до древесины.
Борозды обычно дезинфици-
рую 3 %-ным раствором мед-
ного купороса. Иногда вообще
не обрабатывал, но и в этом
случае болезни не обнару-
живал.
Молодые деревья начинаю
бороздовать, как только на их
гладких стволиках или ске-
летных ветках появятся тре-
щинки — это считаю сигналом
к тому, чтобы на следующую
весну в начале сокодвижения
приступать к бороздованию.
И. Бинчев,
садовод-любитель
310051, г. Харьков,
ул. Клочковская, 358
Бинчев Иван Иванович
Прививки грецкого ореха, в
том числе весенние, редко уда-
ются в районах с умеренным
климатом. Причина: почки
привоя начинают прорастать
уже при 10°, а для образо-
вания каллюса и срастания
требуется температура не ни-
же 20°. При прохладной весне
привитый черенок или глазок
преждевременно прорастает и
гибнет.
Как избежать этого? Заго-
товленные с осени черенки мы
храним в холодном погребе
(при температуре 9° и ниже)
в полиэтилене до конца декаб-
ря, а затем до момента при-
вивки (середина апреля) — в
помещении при температуре
4-10-г 19 °. Оптимальный срок
изменения температурного ре-
жима — между 26 декабря и
2 января. После такого хране-
ния приживаемость составляет
50—60 % (этот способ хране-
ния черенков грецкого ореха
признан изобретением, автор-
ское свидетельство № 1166725).
Еще лучший результат мы
получили, когда использовали
обратный вариант. Срезав сра-
зу после листопада черенки,
продержали их при темпера-
туре 4-10—19° до конца ян-
варя, а затем в холодном по-
гребе — до середины апреля.
Черенки после прививки при-
жились хорошо, но этот способ
требует дополнительной про-
верки.
Следует добавить, что че-
ренки, заготовленные с исто-
щенных урожаем деревьев,
приживаются гораздо хуже.
Особенно это касается скоро-
плодных форм Кочерженко и
сорта Идеал. Поэтому надеж-
нее прививать после неуро-
жайного лета. А лучше всего
отобрать маточное дерево и
постоянно коротко обрезать его
для выращивания богатых
пластическими материалами
привойных черенков.
ВАШ САД
Л. Шугин,
садовод-любитель
310098, г, Харьков,
Старо-Крымская, д. 11
Шугин Леонид Семенович
53
Знать и уметь
ВАШ САД
...УДОБРЕНИЕ
Как показали опыты на
Куйбышевской зональ-
ной опытной станции
садоводства, в течение
каких же вредителей в этом
году будет больше? Но даже
рекомендуемые ядохимикаты
часто эффекта не дают — при-
двух лет можно полностью
освободиться от сферотеки на
крыжовнике, используя калий-
ное удобрение (сульфат калия
или хлористый калий) при
обязательном удалении боль-
ных частей побегов с осени.
В начале или середине ок-
тября при температуре выше
плюс 5° кусты мы обрабаты-
вали 10 %-ным калийным удоб-
рением (1 кг на 10 л воды),
а весной при распускании
листьев сразу после цветения
крыжовника и спустя 7—10
дней опрыскивали 1 %-ным ка-
лийным удобрением (100 г на
10 л воды).
В наших опытах в первый
же год поражаемость побегов
снизилась в 2,5 раза, больных
плодов было в 5,5 раза мень-
ше, чем в контроле. А еще
через год поражались лишь
единичные плоды.
Удаление и сжигание боль-
ных побегов без применения
удобрений, как и одно лишь
удобрение без обрезки поражен-
ных побегов, не дают положи-
тельного результата.
Следует также отметить, что
при использовании калийных
удобрений ягоды крыжовника
сильнее окрашиваются и увели-
чивают сахаристость.
3. Ключарева,
кандидат
биологических наук
...РУБЕРОИД
Спешу поделиться своим
опытом защиты растений смо-
родины и крыжовника. Да,
именно спешу, потому что
весна не за горами, а эта пора,
на мой взгляд, наиболее важ-
на для будущего урожая. А хо-
роший урожай — это награда
садоводу-любителю за труд,
потраченный, значит, не на-
прасно.
Мне 70 лет. Давно и с увле-
чением занимаюсь выращива-
нием плодов и ягод. Много
прочитал специальной литера-
туры, да и в домашней библио-
теке немало справочников. Тем
не менее и в моем пожилом
возрасте, и с моим многолетним
опытом бывают разочарования.
То парша одолеет, несмотря на
меры, принятые в соответствии
со справочником, то цветоед
нападет нежданно-негаданно и
повредит цветки яблони, то
плодожорка «скосит» плоды.
И каждую весну думаешь,
чина в несвоевременности их
применения, чаще из-за дож-
дей, а бывает, и из-за заня-
тости на работе: приехал с ра-
боты — дождь пошел. И завтра,
и послезавтра — все дождь.
Время упущено, и оказываешь-
ся бессильным предотвратить
беду.
Был у меня случай, который
никак не могу забыть. Опоз-
дал я опрыснуть растения
из-за непогоды. Улучшилась
она только спустя две недели.
Тогда я и обработал сад раст-
вором трихлорметафоса. А в
это время скворцы уже вывели
птенцов и накормили их упав-
шими на землю погибшими от
ядохимикатов насекомыми. Все
птенцы погибли. Прошло мно-
го времени, а я все переживаю
свою вину. Поэтому и стараюсь
применять биологические и ме-
ханические способы защиты.
Многие годы была в моем
саду бичом урожая крыжовни-
ковая огневка. Я собирал гу-
сениц, опрыскивал кусты, но
она не исчезала. Кроме «своих»
бабочек, прилетали «сосед-
ские». Но как-то на свалке
набрал я куски рубероида, то-
ля, выброшенные кем-то при
замене старой кровли. Тот, кто
их выбросил, по-моему, посту-
пил опрометчиво, их можно
было употребить с пользой.
54
С осени (а можно и ранней
весной, как только сойдет снег)
приствольные круги всех ку-
стов выложил этими кусками
сплошь, начиная от их осно-
ваний до границ проекции
ветвей. Бабочки не смогли вы-
лететь из почвы, где они зи-
мовали, и погибли. Несмотря
на то что гусениц стало после
этого гораздо меньше, повто-
рил этот прием и на следую-
щий год. Убирал эти куски
только после сроков лёта и
отложения яиц огневки в цвет-
ки и завязи ягод.
В результате вот уже несколь-
ко лет не повреждаются огнев-
кой смородина и крыжовник,
и я собираю добротный уро-
жай.
Многие применяют (и ре-
комендовано литературой) про-
тив нее высокое окучивание
кустов землей. Я отказался от
этого способа — труда требу-
ется много, а эффект невелик.
Так стоит ли?
Советую всем, особенно мо-
лодым садоводам-любите л ям,
кого «замучила* огневка, ис-
пытать этот проверенный мной
вполне надежный способ борь-
бы с вредителем. А отходы
мягкой кровли и полиэтилено-
вой пленки вы всегда сможете
найти.
К. Сапожников,
садовод-любитель
141100, Московская область,
г. Щелково, Школьная ул., д. 13
Сапожников
Константин Иванович
...КОНОПЛЯ
В середине марта мы высе-
ваем в пакеты из-под молока
(наиболее удобен пакет лит-
ровый, разрезанный пополам)
семена конопли, по три семе-
ни в разные места по пери-
метру. Пакет ставим на подо-
конник окна, которое выходит
на южную сторону. Землю по-
ливаем через день водой после
ее суточного отстоя. Предвари-
тельно семена проращиваем.
Сначала замачиваем их в теп-
лой воде, налитой в стакан,
через сутки перекладываем в
тряпочку, обильно смоченную
тоже теплой водой. Вкладыва-
ем этот сверточек в целлофа-
новый мешочек (можно просто
завертывать в пленку) и кла-
дем в теплое место, обычно на
кухонный буфет или на под-
весную полку в кухне. Еже-
дневно тряпочку с семенами
увлажняем теплой водой. Че-
рез 3—4 дня семена наклевы-
ваются.
В первых числах мая расса-
ду конопли высаживаем в грунт
под яблони на расстояние 0,8—
1,5 м от штамба в зависимости
от кроны. Конопля любит жир-
ную почву, поэтому в ямки при
посадке кладем землю, смешан-
ную с большим количеством
перегноя из компостной кучи.
Рассаду конопли периодически
поливаем водой, нагретой на
солнце.
По мере роста «куста* (из
3 шт.) стебли подвязываем мо-
чалом к колышку, чтобы при-
дать ей вертикальное положе-
ние. Ко времени образования
на яблоне завязи конопля за-
цветает и начинает обильно
«пылить*. Эта-то «пыль* и
защищает плодовое дерево от
заболевания паршой.
Особенно надо обратить вни-
мание на срок высева коно-
пли в пакеты. Именно в марте.
При обычных же посевах в мае
она зацветает лишь к осени.
О. Шарапова,
садовод-любитель
117071, Москва,
ул. Стасовой, О. 5, кв, 51
Шарапова Ольга Васильевна
...ГОРЯЧАЯ ВОДА
Часто бывает так, что опти-
мистические виды на урожай
с приближением сбора обидно
тают из-за непредвиденных
изменений погоды, болезней
растений и полчищ прожорли-
вых вредителей. Это застав-
ляет искать способы защиты
сада и в первую очередь хва-
таться за сильно действующие
яды. А нам помнятся довоен-
ные роскошные сады правобе-
режной Волги. В те времени
практически не применяли
химикатов. Но в садах не до-
саждали, как теперь, огневка,
пилильщик, тля, реже встре-
чалась мучнистая роса.
Помним мы и то, как рано
весной бабушка заставляла нас
поливать кусты смородины и
крыжовника горячей водой.
Справедливости ради, призна-
емся, что этот прием был бы
нами навсегда забыт, если бы
не наш сосед по саду, который
напомнил об этой простой
процедуре.
Вот уже пятый год, как мы,
следуя примеру соседа, отка-
зались от всех химикатов, на-
стоев помидорной ботвы и лу-
ковой чешуи и перешли на об-
работку кустарников горячей
водой. Делаем это так. Рано
весной, когда в саду еще не
сошла полностью ледово-сне-
говая корка (примерно в пер-
вой декаде апреля), кипящую
воду выливаем в холодную
лейку объемом в ведро и тут
же поливаем три-пять кустов
смородины и крыжовника. Пос-
ле такого полива растения не
угнетались мучнистой росой,
увеличился прирост побегов,
ягоды стали чистыми и даже
заметно крупнее. На политых
кустах не было тли.
Обработка горячей водой
оказалась особенно эффектив-
ной для крыжовника сорта Фи-
ник, который раньше лет 15
очень страдал от мучнистой
росы.
Мы рекомендуем применять
этот совершенно безвредный,
дешевый и нетрудоемкий при-
ем по защите растений.
ВАШ САД
Г. Сабанов,
Е. Сабанова,
садоводы-любители
603076, г. Горький,
бульвар Заречный, 3, кв. 12
Сабановы Геннадий Иванович и
Елизавета Константиновна
55
Новые. Лучшие. Редкие
ВАШ САД
Яблоки сорта Чулановка
ДДЯ 'ЛЕНИВЫХ*
САДОВОДОВ
Вглядитесь в любой куплен-
ный в питомнике саженец, и вы
увидите, что он состоит из
двух искусственно сращенных
между собой частей, различных
по своей природе: подвоя и
привоя. Существование при-
витого растения становится воз-
можным лишь благодаря вза-
имному приспособлению, или,
как обычно говорят, влиянию
компонентов друг на друга.
Общеизвестно влияние подвоя
на силу роста, продолжитель-
ность жизни, морозоустойчи-
вость и многие другие весьма
важные в хозяйственном от-
ношении качества плодового
дерева.
При размножении плодовых
деревьев в питомниках стан-
дартизируется только наземная
часть — привой, а свойства
размножаемых семенами под-
воев варьируются.
Повседневный практический
опыт показывает, что такой
исключительной изменчивости,
которую мы наблюдаем при
размножении плодовых расте-
ний семенами, не бывает при
вегетативном — корневыми
отпрысками, черенками или
при помощи отводков.
В качестве примера можно
привести старые русские корне-
собственные сорта яблони —
Чулановка, Белевое, Саратов-
ское красное, Скороспелка крас-
ная, Зуйка, Вятляковское, Ма-
му товское и некоторые другие,
которые в течение сотен лет
размножаются корневой по-
рослью (корневыми черенками)
и тем не менее очень прочно
сохраняют свои сортовые осо-
бенности. То же самое нужно
сказать и в отношении корне-
отпрысковых сортов вишни,
черешни, сливы.
Корнеотпрысковые сорта ме-
нее требовательны к уходу,
обладают гораздо большей ус-
тойчивостью к неблагоприят-
ным почвенно-климатическим
условиям (засухе, избыточной
влаге в почве), колебаниям
температуры, недостатку пи-
тательных веществ в почве, а
в большинстве случаев также
большей устойчивостью к вре-
дителям и болезням, поражаю-
щим привитые растения. По-
рослевые сорта обладают по-
вышенной способностью к во-
зобновлению утраченных ча-
стей кроны и заживлению ран
на стволах. В случае гибели
всей надземной системы они
быстро возобновляются по-
рослью от основания погибше-
го дерева. Большим преиму-
ществом отпрысковых сортов
яблони является легкость их
размножения. Кажется, сама
природа предназначила эти сор-
та для «ленивых» садоводов.
«Ленивых» — это, естественно,
сказано в шутку. Просто речь
идет о садоводах, которые не
имеют возможности выращи-
вать более требовательные к
уходу сорта.
Некоторые сорта яблони об-
ладают способностью более или
менее устойчиво передавать
свои культурные свойства при
размножении семенами. Среди
корнеотпрысковых сортов яб-
лони этой способностью осо-
бенно выделяется сорт Чула-
новка. Свое название он, вид-
но, получил потому, что его
плоды хранили в чулане. При
размножении семенами Чула-
новка вполне сохраняет свои
сортовые качества. Размноже-
ние ее семенами было обычным
делом в практике садоводства
в окрестностях г. Старая Русса
(Новгородская область). «Этот
излюбленный крестьянский
сорт, что зависит от следую-
56
щей свойственной ему особен-
ности: он разводится без воз-
действия прививки, почти ис-
ключительно корневыми от-
прысками... сверх того, по
всеобщему убеждению местных
плодоводов, остается констант-
ным при разведении семенами.
Деревья невзыскательны по
отношению к почве и уходу и
при этом исключительно пло-
довиты. Необычная плодови-
тость Чулановки и способность
размножаться и семенами, и
отпрысками искупает все дру-
гие ее недостатки, каковы ран-
нее созревание плодов, срав-
нительная непрочность, мел-
кость и посредственный вкус».
Так писал о Чулановке акаде-
мик В. В. Пашкевич в журнале
«Плодоводство» за 1897 год,
№ 3. Определение Чулановки
верно и сегодня, кроме харак-
теристики вкуса как посредст-
венного и размера плодов. По
всей вероятности, академику
попал неудачный клон.
Для того чтобы показать, в
каких размерах культивирова-
лась Чулановка в садах Старо-
русского уезда, В. В. Пашкевич
подчеркивает, что Чулановка
«наводняла» базары города
Старая Русса. Примерно 9/ю
всего количества яблок, кото-
рые привозились на базары
города, составляла Чулановка.
Кроме того, в большом коли-
честве ее вывозили на лодках
в прилежащие местности. Не
менее положительную оценку
дают Чулановке садоводы-лю-
бители. Так, житель Старо-
русского района И. Г. Васси-
хин в 1953 году утверждал,
что Чулановка является одним
из лучших оригинальных сор-
тов яблони Старорусского райо-
на Новгородской области. В ка-
честве больших достоинств Чу-
лановки И. Г. Вассихин ука-
зывает на высокую морозо-
устойчивость и раннее созре-
вание, а также хороший вкус
плодов.
Чулановка начинает плодо-
носить на второй год после
посадки ее в сад 2—3-летней
корневой порослью. Дерево
имеет среднюю силу роста и
среднюю продолжительность
жизни, хотя 100-летние экземп-
ляры этого сорта, произрастая
на бедных подзолистых почвах,
продолжают все еще давать хо-
рошие урожаи.
Существует много разновид-
ностей Чулановки, сила роста
которых варьирует от полу-
карликовых до сильнорослых
деревьев. Еще одно достоинст-
во Чулановки заключается в
том, что она хороший подвой
для других сортов яблони.
Деревья нетребовательны к
условиям произрастания (поч-
ве и уходу), высокоурожайны:
20-летние дают 150—200 кг
плодов. Они мелкие или сред-
него размера в зависимости от
клона, по форме неоднородные,
плоско-округлые, иногда вы-
тянутые. Мякоть белая с зеле-
новато-желтым оттенком, со
стороны румянца розоватая,
рыхлая, умеренно сонная, при-
ятного кисловатого вкуса.
По утверждению В. В. Паш-
кевича, Чулановка — сорт
летний. В помологическом са-
ду «Руткевичи» (Щучинский
район Гродненской области)
сортообразцы, отобранные про-
фессором А. Н. Ипатьевым, ран-
незимнего срока созревания.
В Могилевской же области
Чулановка является зимним
сортом, плоды ее могут хра-
ниться в обычном подвале до
третьей декады декабря. Они
пригодны для сушки, варки
варенья, компотов и употреб-
ления в свежем виде.
Чулановку можно смело ре-
комендовать для выращивания
в приусадебных садах нечер-
ноземной полосы. Сорт пред-
ставляет большую ценность и
для селекции.
Г. Рылов,
кандидат
сельскохозяйственных наук
ВАШ САД
Некоторые приемы возделы-
вания плодовых культур, воз-
никшие в результате многовеко-
вого народного опыта, думаем,
небесполезны и сегодня. Напри-
мер, размещение деревьев в са-
ду. Известный русский агроном
А. Т. Болотов рекомендовал
сажать яблони и груши по
прямоугольной схеме, причем
он считал, что для средней
полосы достаточно между ряда-
ми девять, в ряду — шесть ар-
шин (аршин =71,12 см), и сове-
товал ♦ перемежать» деревья,
«которые имеют свойство расти
порядочно кудряво, окладисто
и не слишком высоко... с таки-
ми, которые имеют свойство
расти голянисто, беспорядочно,
пирамидально... чтобы всегда
между двумя кудрявыми ябло-
нями приходилась стоять расту-
щая голянисто...» Не советовал
он сажать между яблонями
ни слив, ни вишен, ни сморо-
дины, ни крыжовника.
Характерно, что крестьян-
ские сады из-за недостатка зем-
ли были всегда загущены —
3—3,5 м между деревьями.
А. Ф. Рудзкий девяносто
лет назад писал, что низко-
штамбовые деревья надо са-
жать гуще высокоштамбовых,
их кроны рано смыкаются и
защищают друг друга от кли-
матических невзгод.
Горячим защитником низ-
кого штамба (26—35 см) был
мценский садовод И. Р. Ди-
винский. В 1894 году он пи-
сал, что формирование у дере-
вьев низкого штамба и стерж-
невых корней, замена иностран-
ных сортов русскими в боль-
шинстве случаев помогут пре-
дотвратить гибель плодовых
растений в суровые зимы.
Приведем еще один старин-
ный «зимний» рецепт. Он мо-
жет пригодиться тем, кто
зимой делает обрезку плодовых
деревьев. В «Подробном слова-
ре», изданном в 1792 году,
Н. Осипов рекомендовал при
обрезке веток в феврале остав-
лять «шипы», чтобы почки не
повреждались морозом.
57
Знать и
уметь
ВАШ САД
НИКА К НОВОМУ гопу
Земляничная
«плантация*
Инженер Г. И. Темкин и сам
не думал, что, отправившись
сентябрьским днем на рынок,
сделает покупку, которая поло-
жит начало увлечению комнат-
ным садоводством. Может быть,
я ошибаюсь и мне лишь
показалось, что своими автор-
скими свидетельствами (а их бо-
лее 20) по основной его спе-
циальности — электропитанию
радиоустановок Гарольд Исаа-
кович гордится меньше, чем
выращенными им на окнах
в квартире Г. И. Темкина
Петри. Из фильтровальной бу-
маги вырезал круги, которые
полностью совпадали с дном
чашки. Смочил бумагу водой
московской квартиры земля-
ничными растениями.
Вероятно, он не собирался
именно в этот день, в который
мы его посетили, высевать
очередную «партию» семян, но
решил показать, как он это де-
лает. Ягоды, снятые с растений
недели две назад, лежали,
подвяливаясь, а потом подсу-
шиваясь, просто на письменном
столе. Гарольд Исаакович взял
полиэтиленовый подносик и
установил на нем пять чашек
и вышелушил на нее семена,
не смешивая: с каждого расте-
ния — отдельно. Потом под-
носик вложил в полиэтилено-
вый пакет. Теперь его можно
поставить хотя бы на книжный
шкаф или в другое такое место,
куда не заглядывает солнце.
Время от времени бумагу надо
смачивать водой.
58
Не меньше недели пройдет,
пока прорастут семена. Когда
же длина корешка и «над*
земной» части станет 1 см
(это недели через 1,5), опытник
«пересадит» растеньица в дере*
вянный ящик, наполненный
дерновой землей, предваритель-
но разровняв и засыпав ее тща-
тельно промытым песком. При
нас Г. И. Темкин проделал
и эту работу — пересадил
проросшие растеньица. Тупой
иглой он взял «саженцы» из
чашек Петри и уложил в бо-
роздки, сделанные для них в
песке.
Растеньиц в этой школке
довольно много, даже слишком
много на один ящик. Они поса-
жены на расстоянии 2—3 см
одно от другого и присыпаны
легкой землей, смешанной с
песком (песка не менее 30 %).
В тесной школке растения
находятся месяца два. Потом
пересаживает Гарольд Исаако-
вич их в молочные пакеты,
обрезанные по высоте на 3/4.
В низенький пакет он помещает
1—2 растения. Если два, то
сразу же перегораживает для
них земляной ком, чтобы потом,
при пересадке, не повредить
им корни. И здесь земляника
растет, пока у нее ни образуют-
ся пять листочков и ни обосо-
бится сердечко. Тогда растения
высаживаются на постоянное
место в полиэтиленовые ящики,
обычно используемые для выра-
щивания цветов на балконе.
На дне этих ящиков насыпа-
ны камешки для дренажа,
а потрм опять же дерновая
земля, в стенке сбоку сделаны
отверстия, чтобы не застаива-
лась вода. К слову, поливает
Гарольд Исаакович лишь по ме-
ре высыхания земли, определяя
время полива на ощупь. В та-
ких ящиках (длина 45 см)
посажено по 2—3 растения.
Они прекрасно развиваются,
цветут и плодоносят.
Г. Петрова
Как страти-
фицировать
семена ?
Семенам плодовых культур
присуща одна особенность:
полученные из вполне зрелых
плодов и высеянные своевре-
менно той же осенью, они вес-
ной дают всходы, а при весен-
нем посеве нестратифицирован-
ные семена не всходят.
Продолжительность страти-
фикации у разных плодовых
культур различная. Для семян
груши, яблони, айвы, абрикоса
требуется 80—100 дней, пер-
сика — 100—120, вишни, алы-
чи, терносливы, черешни и
терна — 120—180 дней. Необ-
ходимы достаточная влаж-
ность (45—50 %), умеренная
температура (плюс 2, плюс 4°)
и доступ кислорода.
В условиях Приморского
края, где снег выпадает на за-
мерзшую почву, а глубина ее
промерзания от 1,5 до 2 м,
семена таких южных культур,
как айва, алыча, персик, по-
сеянные с осени, либо вообще
не всходят весной, либо дают
единичные всходы. В то же
время в бытовом холодильни-
ке семена яблони, груши, айвы,
персика, абрикоса, алычи и
черешни сахалинской прошли
период стратификации в исклю-
чительно короткий срок — за
2 месяца. Высеянные в первой
декаде апреля в грунт, они
дали всхожесть 80—90 %.
Перед стратификацией се-
мена косточковых пород (аб-
рикоса, персика и др.) зама-
чиваю в воде комнатной тем-
пературы в течение трех дней,
а семечковых (яблони, груши)
оставляю в воде лишь на 20—
30 мин. Семена, которые все
три дня не потонут, а плавают
на поверхности воды, выбра-
сываю. Чтобы не допустить пор-
чи семян, воду через каждые
сутки меняю.
После замачивания воду
сливаю, семена смешиваю с
увлажненным и отжатым суб-
стратом (семена яблони, груши,
айвы — со мхом, а абрикоса,
алычи, персика — с опилками)
в соотношении 1:3 и помещаю
в двойные полиэтиленовые ме-
шочки, которые тщательно за-
вязываю. К мешочкам привя-
зываю этикетки, на них пишу
название сорта той или иной по-
роды, количество семян, дату
закладки на стратификацию.
Сроки закладки на дозарива-
ние — 1—5 февраля.
Два-три раза в месяц семена
просматриваю. Если на них
появляется плесень, субстрат
еще раз отжимаю или слегка
просушиваю, а если опилки
или мох чересчур сухие, увлаж-
няю их.
Применяю и бессубстратный
способ стратификации, когда
семена замачиваю на трое
суток, сливаю воду, помещаю
их в двойной полиэтиленовый
мешочек и завязываю.
Необходимо строго соблю-
дать правило: температура в
нижней камере холодильника,
куда помещаю мешочки с се-
менами, должна быть плюс
2—3°.
Советую садоводам Приморья
и Хабаровского края стратифи-
цировать семена плодовых до-
ма в холодильнике.
В. Шлихт,
ученый-агроном
692880, Приморский край,
г. Партизанск-3,
ул. К. Кореннова, д. 15, кв. 4
Шлихт Владимир Михайлович
ВАШ САД
59
5
Это дивное растение (Coffea) —
небольшое вечнозеленое дере-
во или крупный куст. Лис-
тья кожистые, темно-зеленые.
Приятно пахнущие цветки на-
ходятся в их пазухах. Они по-
хожи на цветки жасмина, но
крупнее. Плоды красные или
черно-синие величиной с виш-
ню, несколько вытянутой фор-
мы.
К роду кофе относится около
50 видов дикорастущих в тропи-
ческой Африке, на Мадагаска-
ре и Маскаренских островах.
Культурные формы кофе выра-
щивают в тропических райо-
нах Америки, Африки и Азии.
У любителей комнатного деко-
ративного садоводства в основ-
ном растет аравийский кофе,
реже встречаются либерийский
и бразильский.
Кофейное дерево размножает-
ся семенами и вегетативным
способом (черенкованием). Час-
то задают вопрос: можно ли
вырастить кофе из зеленых
зерен, которые продают в мага-
зине. Нет, нельзя. Они неспо-
собны прорастать. Семена ко-
фейного дерева вообще очень
быстро теряют всхожесть.
Наши опыты показывают, что
растения, полученные черенко-
ванием, лучше и быстрее разви-
ваются по сравнению с экземп-
лярами, выращенными из зе-
рен. Для укоренения исполь-
зуем верхушечные веточки с
двумя парами супротивно рас-
положенных листьев. Нижний
срез на черенке делаем косой,
на 2 см ниже первой пары
листьев. Состав субстрата сле-
дующий: 2 части речного песка
и 1 часть листовой земли.
Для лучшего образования кор-
ней перед посадкой нижние кон-
цы черенков держим 5—8 ч в
растворе гетероауксина (чет-
верть таблетки на 200 г воды).
Нижний срез перед посадкой
припудриваем древесной золой
во избежание возможного заг-
нивания черенка. Аккуратно
двумя пальцами вводим в суб-
Зреют плоды кофе —
2—3 зерна в одной оболочке
В КОМНАТЕ...
КОФЕЙНОЕ
страт черенок до первой пары
листьев и накрываем стеклян-
ной банкой. Через месяц на
срезе черенка в земле образует-
ся каллюс, а еще через месяц-
полтора появляются кореш-
ки.
Агротех ника выращива ния
кофейного дерева сходна с
агротехникой цитрусовых рас-
тений, выращиваемых в ком-
натных условиях. Укоренен-
ный черенок высаживаем в гор-
шочек диаметром 9—1*2 см.
На дно кладем черепок вы-
пуклой стороной вверх и насы-
паем слой 1 —1,5 см крупного
речного песка. Состав питатель-
ного субстрата: 2 части парни-
ковой земли, 1 часть дерно-
вой и 1 часть промытого
речного песка. Полезно в почву
дабавить древесной золы (луч-
ше золу лиственных древес-
ных пород). Это предупреждает
недостаток калия. Глубоко при-
капывать черенок не следует,
чтобы не загнила корневая
шейка и саженцы не погиб-
ли. По мере того как корни
растения оплетают земляной
ком, пересаживаем его в боль-
шую посуду, увеличивая ее диа-
метр на 2—3 см. Состав
земли практически не меняем,
только добавляем в почвенную
смесь роговых стружек. Это
улучшает цветение и плодоно-
шение.
Своеобразен процесс одревес-
нения стволика и веток кофей-
ного дерева. Сначала на моло-
дом зеленом стволике саженца
проявляются бурые пятна, пря-
мо скажем, неприятные на вид.
Если такие пятна образуются
на цитрусовом растении, счи-
тай, что оно погибает. У кофе
же эти пятна, скоро соединяясь,
светлеют, появляется типичная
для кофейного дерева светло-
бежевая кора.
Молодые растения до трех лет
пересаживаем ежегодно, а
взрослые — через 2—3 года.
Размер посуды для старых
деревьев увеличиваем каждый
раз на 5—6 см. Крупные
растения удобно выращивать
в деревянных (из еловых досок)
кадках, имеющих форму пере-
вернутой усеченной призмы.
Кадки внутри обжигаем паяль-
ной лампой, чтобы древесина
в этом случае дольше не разла-
галась.
У кофейного дерева нет резко
выраженного периода покоя,
поэтому, чтобы растение круг-
лый год росло, цвело и плодо-
носило, его нужно постоянно
подкармливать каждые 10
дней: 1,10 и 20-го числа, давая
соответственно 5 г азота, 7 г
фосфора, 1 г калия и 7 г
60
микроэлементов на 1 л воды.
В качестве азотного удобрения
используем куриный помет,
который разводим в воде и
выдерживаем до тех пор, пока
он полностью не перебродит.
Когда не будет резкого запаха
и не станут выделяться пу-
зырьки газа (значит, вся орга-
ника разложилась), раствор
готов к применению. Разбав-
ляем его в три раза водой.
Следует помнить, что куриный
помет — это самое сильное
азотно-органическое удобрение,
и пользоваться им надо осто-
рожно.
В качестве фосфорной под-
кормки берем раствор суперфос-
фата. В отстоявшуюся воду
всыпаем гранулы супер
сфата
и размешиваем, подогревая
раствор (для лучшего раство-
рения) до температуры 50.
Хорошую калийную под-
кормку можно получить из
зольной вытяжки. Для этого
золу соломы (содержит до 46 %
калия) надо размешать в чуть
теплой воде. После суточного
отстаивания раствор калия го-
тов к применению.
Кофейное дерево, как и лю-
бое растение, нуждается и в
других элементах (кальций,
бор, марганец, железо и т. д.).
С этой целью хорошо брать
рижскую удобрительную смесь
типа В. Подготавливаем ее так
же, как и суперфосфат.
Многие считают, раз кофей-
ное дерево родом из тропиков,
ему нужны палящие лучи
солнца круглый год. На самом
деле это не совсем так. Даже на
родине на плантациях вокруг
одного кофейного дерева сажа-
ют четыре притеняющих расте-
ния другого вида. В нашей
географической зоне кофе сле-
дует содержать в комнатных
условиях на окнах, выходящих
на юг или юго-восток. Любое
солнце, заглядывающее в них
летом, не будет отрицательно
сказываться на развитии расте-
ния. Труднее обеспечить доста-
точную освещенность в пасмур-
ные и темные дни, осенью и
зимой. Для этого мы растения
подсвечиваем с 1 ноября до
1 марта люминесцентной лам-
пой ЛДС-40.
Зимой и осенью растение
содержим при достаточно высо-
кой температуре (18—22 °). По-
ливаем в это время по мере
высыхания почвы. Круглый
год можно использовать обыч-
ную водопроводную воду, пред-
варительно отстоенную в тече-
ние суток.
В летнее время кофейному де-
реву у нас никакая жара не
страшна. Однако комнату при-
ходится чаще проветривать с
помощью обычного настольно-
го вентилятора и в два раза
увеличивать полив растения.
Кофейное дерево не нуждает-
ся в формировании кроны.
Вначале саженец растет только
вверх. На втором году жизни
у него просыпаются боковые
пазушные почки, начинают
расти скелетные ветви. По
строению дерево кофе напоми-
нает ель: прямой вертикаль-
ный ствол и расположенные
на нем горизонтальные ветви.
При появлении длинных боко-
вых побегов их обрезают, для
того чтобы крона стала гуще
и образовывалось большее ко-
личество бутонов.
Многие любители жалуют-
ся — буреют листья. Это типич-
но для комнатного содержания
при низкой влажности воздуха
в осенне-зимний период. Однако
это не болезнь. И если расте-
ние поставить в широкий
неглубокий поддон с водой,
будет создан более благоприят-
ный микроклимат.
На третьем году жизни в
пазухах листьев появляются
зеленые ♦усики». Их иногда
можно перепутать с ростовыми
побегами. Пройдет немного
времени, и кончики этих усиков
побелеют. Это бутоны. Они об-
разуются в пазухах целыми
пачками (от 3—4 до 10—15).
61
Примерно через месяц бутоны
раскрываются. Жизнь кофейно-
го цветка коротка: через 1—2
дня он уже отцветает. Снизу
цветоножка начинает утол-
щаться и превращается в завязь
будущего плода.
В комнате даже зимой то и
дело появляются цветки. В
домашнем саду кофейные зерна
вызревают примерно за то же
время, что лимоны и мандари-
ны (6—8 месяцев). Вначале
плоды зеленого цвета, ближе к
весне (к концу февраля) они
начинают приобретать белова-
тый оттенок, затем краснеют.
Значит, приближается время
созревания. У нас на трехлет-
ием дереве вызревают 70—90
плодов, то есть 140—180 зерен.
Их можно использовать для
приготовления широко извест-
ного тонизирующего напитка.
Зерна очищаем от объединяю-
щей их кожуры и подсуши-
ваем в духовке при темпера-
туре 70—80 °, а затем дней 10
на бумаге. Жарим зерна на
сковороде, как каштаны или се-
мена подсолнечника. При под-
жаривании они приобретают
бурую окраску. Дальнейший
процесс приготовления кофе
известен. Однако, заваривая
после помола собственные ко-
фейные зерна, надо учитывать,
что содержание кофеина в полу-
ченных зернах по сравнению
с покупными в 3—4 раза выше.
Людям с больным сердцем
такой кофе пить противопока-
зано.
Хочется сказать, что выращи-
вать кофейное дерево только
ради плодов — занятие небла-
годарное. Но любителям при-
роды пришелец далеких тропи-
ков доставит много волную-
щих минут, поможет глубже
понять жизнь растений.
Я. Салгус,
Л. Салгус
111537, Москва,
ул. Молостовых, д. 11,
корп. 5, кв. 99
Салгус Ян Гарриевич
Салгус Любовь Борисовна
ВАШ САД
ВАШ САД
А. С. Калмыков (г. Челябинск).
В литературе часто встречается
определение подмерзания пло-
довых растений в баллах. Что
это такое?
Баллы показывают, насколь-
ко сильно подмерзли отдель-
ные части и органы дерева.
Вот как определяется в бал-
лах степень подмерзания коры
на стволе и скелетных вет-
вях (ожоги и морозобоины):
О — повреждений нет; 1 —
очень слабое поверхностное пов-
реждение коры на отдельных
участках; 2 — слабое, глав-
ным образом, поверхностное
повреждение коры на больших
участках или небольшие по
площади глубокие поврежде-
ния; 3 — значительное повреж-
дение коры с ее омертвением
до древесины. Оказывают угне-
тающее действие на растение
ожоги коры на половине ок-
ружности ствола; 4 — сильное
повреждение, кора омертвела на
больших участках ствола или
скелетных ветвей, повреждение
захватывает около трех четвер-
тей окружности ствола, повреж-
дение очень сильно ослаб-
ляет дерево, угрожает его жиз-
ни; 5 — очень сильное пов-
реждение коры с кольцевым
ожогом, вызвавшее гибель дере-
ва.
Подмерзание древесины: О —
нет подмерзания, древесина
здорова, нормальной окраски;
1 — очень слабое подмерзание,
древесина желтоватая; 2 —
слабое подмерзание, древеси-
на светло-коричневая; 3 — зна-
чительное подмерзание, древе-
сина коричневая; 4 — сильное
подмерзание, древесина темно-
коричневая; 5 — очень сильное
подмерзание, древесина пол-
ностью убита морозами, резко
отличается от образовавшегося
после суровой зимы свежего
здорового слоя древесины чер-
ной или темно-коричневой ок-
раской.
В 1985 году в ленинградском
отделении Гидрометеоиздата
вышла брошюра Л. К. Констан-
тинова «Защита сада от резких
колебаний температуры и за-
морозков». В ней рассказывает-
ся о происхождении весенних
и осенних заморозков, оттепе-
лей и резких колебаний темпе-
ратуры в зимнее время и их вли-
янии на плодовые и ягодные
культуры.
Среди многочисленных спо-
собов защиты сада от неблаго-
приятных условии погоды —
различные культивационные
сооружения и укрытия, побел-
ка деревьев, различные хими-
ческие вещества, обогрев, дым-
ление, дождевание, покрытие
растений пеной, перемешивание
воздуха и др.
Под пленочными укрытиями
(а широкий ассортимент поли-
мерных пленок позволяет за-
щитить плодовые и ягодные
растения от низких температур)
благополучно зимуют даже в
условиях Ленинградской об-
ласти такие южные культуры,
как миндаль, айва, которые в
этих условиях обычно вымерза-
ют.
Укрытия бывают двух видов:
одиночными и групповыми. По-
следние используют при выра-
щивании земляники, цитрусо-
вых, зеленых черенков. Они
могут быть стационарными и
переносными, в зависимости от
назначения иметь разную высо-
ту (30—140 см), ширину (30—
200 см) и произвольную длину.
Каркасом служит металли-
ческая проволока диаметром
4—5 см, ивовые или рябиновые
ветки.
Снег, накапливаясь на укры-
тиях, уменьшает выхолажива-
ние. Кроме того, на внутренней
стороне пленки образуется кон-
денсат. В безморозный период
избыток его стекает. С усилени-
ем морозов количество конден-
сата увеличивается и препят-
ствует выхолаживанию внутри
укрытий.
Надо помнить, что в ясные
дни во второй половине зимы
при отсутствии на укрытиях
снежного покрова воздух под
пленкой сильно нагревается,
что может вызвать тепловые
повреждения растений, поэто-
му лучше использовать полу-
прозрачные пленки.
Весьма эффективно защища-
ет плодовые деревья в зимне-
весенний период обвязка штам-
ба и скелетных ветвей полоска-
ми белой упругой полимерной
пленки. В отличие от толя белая
пленка или рубероид, отражая
солнечные лучи, препятствует
сильному нагреву коры дере-
ва. К тому же белую полимер-
ную пленку одновременно мож-
но использовать для защиты от
грызунов. Наибольший эффект
получен с полимерной плен-
кой, пропитанной химикатом,
отпугивающим грызунов. На
33 гектарах сада в Винницкой
области, где испытывали эту
пленку, ни одно дерево не было
повреждено ни солнечными
лучами, ни грызунами, а плен-
ки оказались пригодными для
повторного использования. Со-
стояние деревьев после двух
лет такой защиты значительно
улучшилось, старые поврежде-
ния коры заросли. Эффектив-
ность применения такой поли-
мерной пленки выше, чем толя,
а стоимость ее гораздо ниже.
Освобождать деревья от об-
вязки следует в пасмурные, да-
же в дождливые дни, лучше к
вечеру. Снимать обвязку ре-
комендуется постепенно: снача-
ла развязываю шпагат, затем
снимаю обвязочный материал
и на несколько дней прислоняю
к штамбу с южной стороны.
А окончательно снимать обвяз-
ку можно после прекращения
устойчивых морозов, примерно
в апреле.
62
ВЫ ПОЛУЧИЛИ
УЧАСТОК. С ЧЕГО
НАЧИНАТЬ? ИДЯ
НАВСТРЕЧУ
ПОЖЕЛАНИЯМ
ЧИТАТЕЛЕЙ,
РЕДАКЦИЯ
ОТКРЫВАЕТ НОВУЮ
РУБРИКУ. НА ЭТИХ
СТРАНИЦАХ ВЫ
ПОЗНАКОМИТЕСЬ
С ТЕМ, КАКИЕ
БЫВАЮТ ПОЧВЫ,
УЗНАЕТЕ КАК
НА УСАДЬБЕ И ОКОЛО
СДЕЛАТЬ САДОВЫЕ
ДОРОЖКИ, ДРУГ
ИЛИ ВРАГ
САДОВОДА
СКВОРЕЦ. РЕЧЬ
ПОЙДЕТ И О ТОМ,
КАК СДЕЛАТЬ
КРАСИВЫМ ВАШ
УЧАСТОК. ОБ ЭТОМ
ЧИТАЙТЕ СТАТЬИ
О ГИАЦИНТАХ
И ФОРЗИЦИИ,
ЛЕКАРСТВЕННОЙ
МАТЬ-И-МАЧЕХЕ.
Вокруг дома
ью от ютоть
Цветы на садовом или приусадебном участке —
это не просто красиво. Куст жасмина, зелень
газона, уютная беседка или просто скамейка
у миниатюрного водоема — все важно для отды-
ха, создания хорошего настроения, но наиболь-
шее эмоциональное воздействие на нас оказы-
вают именно цветы.
Вряд ли кто станет оспаривать, что жители
наших прибалтийских республик остаются пока
непревзойденными мастерами по декоративно-
му оформлению своих участков. А что в других
местах?
На садовый участок Тамбовцевых, что в Под-
московье, недалеко от Балашихи, мы попали в
середине мая. Обычный садовый домик у кром-
ки леса, и перед ним ковер цветов. Одни
отцветают, другие только набирают силу.
Нарциссы и гиацинты, примулы, ветренницы
и десятки других. А гордость хозяйки —
тюльпаны. Нежнейшего розового оттенка Рози
Уингз, огромные чашки Май Леди, ярко-жел-
тый Голден Апельдоорн.
Названиями редких растений Галину Нико-
лаевну не удивишь. На участке давно растут
актинидия и лимонник, элеутерококк и родио-
ла розовая, миндаль и айва японская. Много
декоративных кустарников, особенно сирени.
Расположены они по забору. Дорожки в цвет-
нике заботливо выложены камнями — их Ми-
хаил Николаевич собирал со всей округи.
Маленький водоем в тени кустарников, в кото-
рый смотрятся ирисы, и скамейка — уголок
отдыха.
Цветы повсюду — это конечно красиво!
А что, морковку с картошкой возить из города
приходится? В ответ хозяйка повела по участ-
ку. Между рядами тюльпанов виднелся под-
растающий чеснок, грядки с луком, морков-
кой, земляникой, небольшая тепличка с огур-
цами. Двенадцать яблонь, вишни, сливы, ягод-
ные кустарники, лекарственные растения...
Овощей и ягод с избытком хватает на всю
семью. Цветами Галина Николаевна охотно
делится с соседями и сама постоянно приобре-
тает новые растения.
Целый ботанический сад с миниатюрными
водоемами и уютными уголками отдыха у
садовода-любителя А. Н. Разина под Щелко-
вом. Сюда часто наведываются не только люби-
тели-цветоводы, но и научные работники.
Немало интересного у известного цветовода
Э. Фишер. Особенно гордится хозяйка папорот-
никами, их у нее несколько видов — от
карликов до великанов.
63
НА УСАДЬБЕ И ОКОЛО
Ну, этих людей мы вправе назвать естество-
испытателями. А как оформляются обычные
участки? И не только под Москвой, а, скажем,
на Волге, под Саратовом?
Иван Сергеевич Королев — инженер од-
ного из заводов в городе Петровске —
гостей не ждал, занимался обычными огород-
ными делами и не сразу поверил, что к нему
пожаловали из «Приусадебного хозяйства*.
Журнал он выписывает четвертый год, с тех
пор, как получил участок, и часто пользует-
ся его советами. Земли всего 4 сотки. Ма-
ленький домик, скамейка, обеденный стол под
ивами да колодец — вот и все постройки.
На грядках самые обычные для этих мест
овощи, земляника, несколько яблонь, ягодники.
Где уж тут найти место цветам! Однако ни
много ни мало, а 10 цветочных культур мы
насчитали.. Да еще кусты черемухи, калины,
сирени, жасмина и небольшая лужайка, кото-
рую хозяин думает превратить в газон.
Участок — и семье большое подспорье,
и для отдыха места лучше не придумать, так
считает Иван Сергеевич. А что за отдых
без цветов?!
Садовый участок, где нет ни цветочка, редко
встретишь, что под Москвой, что под Саратовом.
Сельские подворья в этом смысле пока отстают.
В той же Саратовской области пришлось
побывать в некоторых селах. Как правило,
у сельчан крепкое хозяйство. Почти в каждом
дворе корова, овцы, птица. Многие продают
государству излишки молока и овощей. Дома
в селах добротные, многие — почти со
всеми городскими удобствами. А вот у домов
пусто. Редко где встретится палисадник с кусти-
ком мальвы, чаще — картошка, а то и просто
лопухи. Но палисадники с цветами, конечно,
нашлись.
У Андрея Дмитриевича Колдина в 1-й
Березовке хозяйство обычное: корова, куры,
4 сотки огорода и еще 20 за селом — с кар-
тошкой и капустой. Перед домом небольшой
палисадник, а в нем традиционная для этих
мест березка, несколько яблонь, сирень и цветы.
Любимые среди них — георгины. «Цветы нуж-
ны,— убежденно говорит Андрей Дмитрие-
вич,— а как же, красиво ведь*.
В селе Новая Дубровка у семьи Кочетковых
огород перед домом. Цветы там среди огород-
ной мелочи, рядом с ульями. И оказались
эти цветы единственными на все село. Если
в клубе торжество и нужен букет, то найти
его можно только у Кочетковых.
Село Кожевино будет покрупнее других,
совхоз строит много нового жилья. Поселяются
здесь больше молодые семьи, цветов у этих
домов пока нет, но, надеемся, появятся. Один
из домов и здесь привлек внимание, вернее,
не дом, а участок перед ним. И дом, и
участок — на два хозяина. Захожу в одну
из половин. Петр Александрович Огарев пе-
ренес недавно тяжелую операцию и говорить
не может — пишет на листочке. Да, собствен-
но, слова ни к чему, участок говорит сам за
себя. Редкий для этих мест виноград обвивает
стены дома и забор, ухоженный огород, под
окном рябинка и, конечно, цветы. Раньше
Петр Александрович жил в Баку, работал ма-
шинистом. Там люди умеют ценить любую
зеленую веточку. И здесь, в Кожевино, он
вырастил сад, обсадил деревьями котельную,
где работал последнее время. Сейчас, правда,
цветов меньше — во взгляде Петра Александ-
ровича сожаление.
У соседки Огарева — Лидии Афанасьевны
Жандаровой — цветы и у дома, и вдоль до-
рожки: гладиолусы, георгины, маки... Под
окном нарядное оранжевое пятно — цветет
календула. Хозяйка лечится ею от «всех
болезней*. И хорошо помогает,— считает Лидия
Афанасьевна. В углу огорода смотрят на улицу
две молодых сосенки, у калитки березка. Вроде
и все озеленение, а участок куда наряднее,
чем у других.
В том же селе посоветовали нам заглянуть
к Александре Сергеевне Димитриевой, инжене-
ру по охране труда. На руках у Александры
Сергеевны внук, довольно большое хозяйство —
куры, утки, кролики, огород, на котором выра-
щивает по договору с совхозом чеснок. Много
и цветов, но до них, как говорит хозяйка, руки
не доходят, сами растут. У дома в основном
многолетники: пионы, флоксы, лилии. И еще
сирень.
Приусадебные участки с цветами, к сожале-
нию, наперечет. В одной из деревень не нашлось
ни одного такого двора. И сама деревня показа-
лась неуютной, заброшенной. Приходилось
слышать, что, мол, сельскому жителю цветы
на усадьбе ни к чему — он их видит каждый
день в поле. Но видит-то на работе, а отдыха-
ет — дома. И, наверное, приятнее в летний
вечер посидеть у куста сирени, чем у покосивше-
гося забора. А очереди у цветочных магазинов
в городах?! Как тут не вспомнить, что «не
хлебом единым жив человек».
Не пришлось мне увидеть в селах Саратов-
ской области подворья с уголками отдыха, с
газонами и водоемами. Вероятно, просто не
повезло.
Но есть же села, где все по-другому? Под-
скажите, где. А мы с удовольствием приедем
и о том, что увидим, расскажем читателям.
64
Гиацинт восточный (Hy-
acinthus orientalis L.)
не случайно привлекает
внимание цветоводов
уже более четырех столетий.
У этого цветка много достоин-
ств : сильный и приятный
аромат; разнообразие окра-
сок — от чисто-белых до крас-
ных и фиолетовых; крупные
грациозные соцветия до 10 см
Луковицы гиацинтов сажают
во второй половине сентября —
начале октября. Место для по-
садки нужно выбрать солнеч-
ное, не затапливаемое весен-
ними водами. Участки с близ-
ким залеганием грунтовых вод
непригодны. Предпочтительны
водопроницаемые почвы с боль-
шим содержанием перегноя,
но свежий и слаборазложив-
виваться с осени. Под пере-
копку, кроме перегноя, песка
и торфа, вносят минеральные
удобрения — 60—80 г супер-
фосфата, 30 г сернокислого
калия или калийной соли и 15 г
сернокислого магния на 1 м .
Сернокислый калий можно
заменить древесной золой —
200 г, а сернокислый магний —
доломитовой мукой — до
НА УСАДЬБЕ И ОКОЛО
ЦВЕТОВОДАМ-ЛЮБИТЕЛЯМ
ИЗВЕСТНО СВЫШЕ
ВОРОНКОВИДНЫЕ ЦВЕТКИ
САМОЙ разнообразной
СТА СОРТОВ ГИАЦИНТОВ. ОКРАСКИ — БЕЛЫЕ,
ДУШИСТЫЕ, КРАСНЫЕт РОЗОВЫЕ,
ТРУБЧАТО- СИНИЕ...
сильно преувели-
что «страхи»
шиися навоз недопустим. Если
чены
почва на участке плотная
диаметром, высота с цветоно-
сом около 30 см; раннее цве-
тение...
Однако в наших садах он до
сих пор не занимает подобаю-
щего места. Укоренилось мне-
ние, что это растение сложно
выращивать и размножать.
Многолетний опыт показывает,
250 г на 1 м2. На почвах
с большим содержанием песка
дозы калийных и магниевых
удобрений увеличивают в пол-
тора раза. Азотные минераль-
ные удобрения лучше вносить
в виде подкормок в весенне-
летний период. Площадь пита-
ния для взрослой луковицы
(диаметром около 5 см)
200—250 см2, глубина посад-
Гиацинт — многолетнее лу-
ковичное растение, пришед-
шее к нам из стран Ближне-
го Востока. Луковица крупная,
до 6 см в диаметре, с много-
(глинистая), в нее добавляют
речного песка и нейтрализо-
ванного торфа, кислые почвы
нежелательны. Для гиацинтов
нужна глубокая обработка поч-
ки от донца луковицы —
15—18 см. Мелкие луковицы
и детки высаживают гуще и не
так глубоко. При посадке под
донце луковицы желательно
численными сочными чешуями. вы — до 40 см.
подсыпать небольшой слой пес-
Период активного роста — Место посадки следует гото- ка. Если земля сухая, нужен
около 3,5 мес (апрель—июль), вить уже в августе, иначе ес- полив. С началом холодов
В Московской области гиацин-
ты цветут с начала до середи-
ны мая.
тественная осадка взрыхленной
земли может вызвать обрыв
корней, которые начинают раз-
посадки следует хорошо при-
крыть слоем листьев или тор-
фом. Но весной, как только
65
НА УСАДЬБЕ И ОКОЛО
почва начнет оттаивать, укры-
тие надо снять. Ростки у гиа-
цинта появляются очень рано.
Как и у всех растений с ко-
ротким вегетационным перио-
дом, у гиацинтов все процес-
сы весенне-летнего роста про-
ходят очень интенсивно, поэто-
му в это время растения нуж-
но обеспечить необходимым
количеством питательных ве-
ществ и водой. Сразу после
снятия утепляющего укрытия
почву рыхлят. Делать это
надо очень осторожно, чтобы не
повредить ростки. Одновремен-
но с рыхлением дается и первая
подкормка. На 1 м2 нужно
20—30 г калийной селитры или
эта
в 10 л воды. Вторая подкорм-
ка — полным минеральным
удобрением (NPK) в дозе 60—
7 0 г на 1 м2 при появлении
бутонов. Ее можно повторить
и перед началом цветения.
А последняя — уже без азо-
та или с очень малым его коли-
чеством, сразу после окончания
цветения (по 40 г на 1 м2
фосфорного и калийного удоб-
рения). Не лишней будет и
подкормка органикой в про-
межутках между минеральны-
ми подкормками. При хорошей
заправке почвы удобрениями с
осени гиацинты зацветут и без
подкормок, но луковица при
этом вместо накопления будет
расходовать питательные ве-
щества, что отразится на цвете-
нии в следующем году.
Примерно к середине июля
листва гиацинтов начинает
желтеть и полегать. Значит,
самое время выкапывать луко-
вицы. Теперь в них начнется
очень важный процесс форми-
рования соцветий, для которого
необходима температура 23—
25 '. Выкопанные, просушен-
ные и очищенные от остат-
ков листьев и корней лукови-
цы помещают на 2 мес где-
нибудь в доме — на шкаф
или верхнюю полку, а чтобы
они не пересыхали, рядом ста-
вят поддон или миску с водой.
Ежегодная выкопка — дело,
конечно, хлопотное, но это
дает возможность кроме прогре-
ва осмотреть луковицы, отбра-
ковать больные, обработать хи-
микатами с целью защиты от
вредителей и болезней, отделить
для доращивания крупные дет-
ки. В процессе хранения луко-
вицы периодически осматри-
вают, уничтожая больные. Не-
большие пятна на поверх-
ности чешуй или на донце
вырезают острым ножом и
присыпают смесью серы и
толченого угля. Такие лукови-
цы лучше хранить отдельно.
После каждой операции нож
дезинфицируют.
Естественное размножение
гиацинтов идет медленно. За
год взрослая луковица обра-
зует 1—2, реже 3—4 детки,
которые надо доращивать еще
2—3 года. Хорошо сформиро-
ванные, легко отсоединяющие-
ся от материнской луковицы
детки выращивают отдельно.
Если же они отделяются пло-
хо, то лучше высадить все
«семейство», чтобы не травми-
ровать растение. Часто во вре-
мя хранения вокруг донца об-
разуется множество мелких
деток диаметром до 5 мм. Они
очень хрупкие, легко обламы-
ваются. Луковицу вместе с дет-
ками особенно осторожно выса-
живают в грунт, вдвое умень-
шая глубину посадки и увели-
чивая слой укрытия.
Такое бурное образование
мелких деток можно вызвать
искусственно, стоит лишь
сразу после выкопки крепко
протереть донце луковицы су-
хой тряпкой, удаляя сочные
еще корни. Такие детки надо
доращивать 4—5 лет. Специа-
лизированные цветоводческие
хозяйства и опытные любители
используют особые приемы
форсированного размножения
гиацинтов. Эти приемы подроб-
но описаны в специальной ли-
тературе и могут быть освоены
любым садоводом.
Несколько слов о сортах.
У нас в стране их около 60,
многие можно использовать и
на выгонку. Среди них белые —
Инносанс, Карнежи; розовые —
Леди Дерби, Анна-Мари, Куин
оф Пинке; голубые — Грэнд
Лайлэк, Куин оф Блюз; сине-
фиолетовые — Бисмарк, Доктор
Либер; малиново-красные —
Ян Бос, Амстердам; кремово-
желтые — Сити ов Гарлем,
Иеллоу Хаммер.
А. Разин,
цветовод-любитель
Московская область
Для меня гиацинт — одно
из красивейших весенних расте-
ний. К сожалению, у нас в
Эстонии он мало распространен.
Считают, что это требователь-
ная и нежная культура, но,
Гиацинты в саду
Юхана Раадика
по-моему, выращивать гиацин-
ты не сложнее, чем тюльпаны.
В моем саду почва песча-
ная. Я выращиваю тюльпаны
и гиацинты в культурообороте
с овощами так, чтобы каждая
культура попадала на прежнее
место через 4—5 лет. Посколь-
ку под овощи вношу каждые
2—3 года органику, то гиацин-
там даю только минеральные
удобрения — нитрофоску, нит-
роаммофоску или смесь полного
удобрения с микроэлементами
в дозе 50—60 г на 1 м2.
Использую и хорошо разложив-
шийся компост. Высаживаю
луковицы на гряды шириной
80—90 см, в бороздки через
20—25 см. В каждую борозд-
ку помещаю 6—9 луковиц.
66
Бороздки нарезаю специаль-
ным, очень простым устрой-
ством, состоящим из жестяной
пластинки шириной 10—12 см
и длиной 70—80 см с двумя
ручками.
На дно бороздки насыпаю
измельченный, нейтрализован-
ный мелом или сланцевой золой
(100 г на ведро) торф, добав-
ляю 30 г полного минераль-
ного удобрения, 1 г медного
и 1 г железного купороса.
Укладываю луковицы и засы-
паю их тем же торфом.
Смену сортов отмечаю эти-
кеткой.
Поздней осенью, когда почва
слегка подмерзнет, грядку
мульчирую торфом. А весной,
пока гиацинты не взошли,
посыпаю азотным удобрением
из расчета 20—30 г на 1 м2.
Недели через две вношу полное
минеральное удобрение вместе с
микроэлементами — 30—40 г
на 1 м2, перемешивая осторож-
но с почвой. Больше растение не
удобряю.
Дальнейший уход состоит в
поливе в сухое время и удале-
нии сорняков. Когда листья
пожелтеют, выкапываю лукови-
цы лопатой или вилами. Под-
сушиваю их под навесом, очи-
щаю и сортирую. Детки дора-
щиваю отдельно в старых вед-
рах без дна, это помогает
уберечь их от кротов, которых
у нас очень много. Под ведро
кладу сетку, через которую
крот пролезть не может,
наполняю торфом и вкапываю
в землю до краев. Время от
времени вношу небольшими
дозами полное минеральное
удобрение.
В течение двух лет детки
превращаются в прекрасные
круглые луковицы, которые
после пересадки на грядку
зацветают следующей весной.
Юхан Раадик
203490, Эстонская ССР,
Пярнуский район,
г. Синди
Шесть видов форзиции
Ранняя весна, на деревьях и
и Ленинграде, а на приусадеб-
кустарниках только начинают
набухать почки, а форзиция
уже покрыта золотисто-желты-
ми цветками, хотя ее листья
еще не распустились. В сред-
ней полосе России этот кустар-
ник начинает цвести в апреле—
мае, а в южных районах —
в феврале—марте. Яркие пятна
цветущих форзиций необычай-
но оживляют пейзаж. Декора-
тивны и листья — довольно
крупные, ярко- или темно-
зеленые, гладкие, «прохлад-
ные», они сохраняют сочную
окраску до глубокой осени и
опадают лишь в конце октяб-
ря — начале ноября. Красива
сама форма куста — побеги
дугообразно изгибаются и пони-
ка ют.
Форзиция широко распро-
странена в Северной Амери-
ке, Западной Европе. В нашей
стране она украшает сады и
парки во многих районах Сред-
ней Азии, в Крыму, на Кав-
казе, в Молдавии, на Украине,
в Прибалтике, центральных
районах Нечерноземья, Москве
ных участках остается пока еще
редкой гостьей.
Известно 6 видов этого рода
(Forsythia), названного в честь
английского садовода Форзита,
жившего во второй половине
XVIII века.
Форзиция европейская —
кустарник, достигающий 2—
3 м высоты, с узкой яйцевид-
ной кроной. Листья ярко-зеле-
нои окраски, расположены
супротивно, как и у всех
форзиций. Цветки ярко-желтые,
по 1—3 в пазухах листьев,
поникающие, колокольчатого
типа, длиной до 2 см, на корот-
ких изогнутых цветоножках.
Кустарник очень эффектный,
хотя и считается менее деко-
ративным среди других видов
форзиций. Это единственная
из форзиций, которая встре-
чается в Европе в природе и
является одной из наиболее
зимостойких. В условиях Моск-
вы и Ленинграда цветет и пло-
доносит ежегодно.
Форзиция Джиральда проис-
ходит из Северного Китая.
67
НА УСАДЬБЕ И ОКОЛО
По внешнему облику напоми-
нает европейскую. Листья эл-
липтические или продолговато-
эллиптические, оттянуто-заост-
ренные на верхушке, темно-
зеленые сверху и бледные
снизу. Цветки, как и у преды-
дущего вида, золотисто-желтые,
на коротких цветоножках, не
очень крупные, обильно покры-
вают побеги. По зимостойкости
близка к европейской.
Форзиция яйцевидная —
кустарник с раскидистыми
ветвями, высотой 1,5 м. Рас-
тет в природе на Корейском
полуострове. Листья ярко-зе-
леные, широко-яйцевидные, 5—
7 см длины, резко заострен-
ные на верхушке. Один из
самых ранних по цветению
видов форзиций. Цветки ярко-
желтые, на коротких цвето-
ножках, с широкими продолго-
ватыми лепестками. Это наибо-
лее устойчивый вид для цент-
ральных и северных районов
Нечерноземья.
Форзиция зеленейшая —
мощный кустарник с вертикаль-
но направленными побегами.
В природе растет по горным
склонам Центрального и Во-
сточного Китая. Листья темно-
зеленые, продолговатые, до-
вольно крупные. Цветки ярко-
желтые с зеленоватым оттен-
ком, по 1—3 в пазухах лис-
тьев, лепестки венчика широ-
кие, длина цветка 2,5 см.
Этот вид хорошо переносит
лишь климат южных и юго-
западных районов СССР, а се-
вернее подмерзает и цветет не
каждый год.
Форзиция свисающая —
мощный кустарник высотой
до 3 м, в природе встречает-
ся по склонам гор в Север-
ном и Центральном Китае.
Этот вид наиболее ценится
в Западной ^Европе как один
из красивейших. У нас может
расти лишь в южных райо-
нах — Молдавии, Западной
Украине, Крыму и на Кавка-
зе. Крупные темно-зеленые
листья окрашиваются осенью
в желтые и фиолетовые тона.
Золотисто-желтые цветки рас-
положены по 1—3, иногда по
6 в пучке. Трубка венчика
внутри с оранжевыми полоса-
ми, длина цветков 2,5 см.
Имеется несколько разновид-
ностей форзиции свисающей.
Форзиция средняя — садо-
вый гибрид форзиции зеленей-
шей и свисающей. Мощный вы-
сокий кустарник высотой 3 м,
с прямыми и немного свисаю-
щими побегами. Листья доволь-
но крупные, яйцевидно-продол-
говатые, на сильных ростовых
побегах, иногда трех раз дел ь-
I переходом от
цельных к трехраздельным.
Цветки ярко-желтые, по не-
скольку в пучке.
Известно много
садового гибрида,
из них довольно
ные, часто
рорм этого
Некоторые
зимостойки
и выдерживают климат цент-
ральных и северных районов
Нечерноземной зоны.
Размножают форзиции семе-
нами, отводками, зимними и
летними черенками.
В октябре созревают плоды-
коробочки, которые слегка раст-
рескиваются, и в них можно ви-
деть крылатые семена. Сев
ведут весной, в марте—апреле
в горшки или ящики с землей.
Всходы появляются через
3—б недель, всхожесть 35—
50 %. В первый год жизни
сеянцы достигают высоты 2—
8 см, во второй — 12—30 см,
на третий год — 60—90 см.
Из ящиков сеянцы форзиции
пикируют в гряды на второй
или даже первый год их жизни,
и там они удовлетворительно
зимуют при укрытии почвы сло-
ем листьев 15—20 см. Первый
раз зацветают в возрасте 4—
6 лет.
Для вегетативного размно-
жения черенки заготавливают
зимой и хранят во влажном
состоянии в холодном подвале.
Однако в условиях средней по-
лосы форзицию чаще всего
размножают летними черенка-
ми. Для этого выбирают веге-
тативные ростовые побеги с
не очень длинными междо-
узлиями. Лучшее время для че-
ренкования — июнь — начало
июля. Черенки нарезают с
1—2 междоузлиями на расстоя-
нии 0,5—1 см от узла, ниж-
ние листья удаляют, верхние
срезают наполовину. Для луч-
шего и более быстрого укоре-
нения черенки помещают на
5—6 час в водный раствор
гетероауксина. Укореняют в
речном песке на расстоянии
5—7 см друг от друга, заглу-
бив черенки на 2—4 см. Черен-
ковать можно в пленочных теп-
лицах, которые многие садово-
ды имеют у себя на участке.
В жаркую погоду теплицы
необходимо проветривать и
4—5 раз в день поливать черен-
ки. В прохладную погоду до-
статочно двухразового полива.
Через 4—5 недель после черен-
кования у 70—100 % черенков
образуются корни. В первый год
растения оставляют в грунте
в теплице, их укрывают на зиму
листом и лапником. На второй
год можно высадить на гряды,
а на третий-четвертый — на
постоянное место, где многие
растения в этот же год зацвета-
ют.
В заключение хочется еще
раз напомнить, что форзиции
пришли к нам из довольно
теплых мест и даже наиболее
зимостойкие из них могут
страдать в суровые зимы —
погибает часть однолетнего
прироста или цветочные почки,
если они окажутся выше уров-
ня снегового покрова. Однако
необыкновенные декоративные
качества этих кустарников сто-
ят того, чтобы терпеливо дож-
даться следующего, более бла-
гоприятного года и вновь
увидеть форзицию в пышном
цветении.
Э. Якушина,
кандидат биологических наук
68
Вы получили участок
ПОЧВЫ РАЗНЫЕ БЫВАЮТ...
ПОЧВА — КАК СДЕЛАТЬ
«ФУНДАМЕНТ* ЕЕ БОЛЕЕ
БУДУЩЕГО УРОЖАЯ. ПЛОДОРОДНОЙ?
Вы получили участок земли
в коллективном саду. С чего
начать его освоение? Конечно,
с подготовки почвы. От этого
в немалой степени зависит
будущий урожай.
Наш великий соотечествен-
ник В. В. Докучаев, создатель
науки о почвах, назвал их
зеркалом природы, понимая
под этим тесную связь и зави-
симость их от климата, расти-
тельности, состава почвообра-
зующих пород, животного ми-
ра, а в наше время — и от
деятельности человека. Вот с
этим творением природы и при-
дется иметь дело, охранять его
и улучшать.
На территории нашей стра-
ны имеется несколько крупных
природно-климатических зон
со своим набором почв.
В северной половине страны
с умеренно теплым и влажным
климатом обширные простран-
ства занимает таежно-лесная
зона — Нечерноземье. Ос-
новным типом почв здесь явля-
ются подзолистые, а сопут-
ствуют им влажно-луговые,
заболоченные, иногда болотные.
Подзолистыми почвы названы
из-за наличия под верхним
дерновым белесого, под цвет
золы слоя с кварцевой пылью.
Минеральные соединения в нем
разрушены и вымыты в ниже-
лежащий, так называемый
иллювиальный горизонт. Под-
золистые почвы бедны элемен-
тами питания для растений, в
них мало гумуса (органиче-
ское вещество почвы, опреде-
ляющее ее плодородие). Из-за
непрочной структуры частицы
почвы распылены и легко
смываются при выпадении
осадков.
Отличительная черта таких
почв — кислая реакция, кото-
рую многие культурные расте-
ния как раз и не выносят.
Поэтому освоение подзолистых
почв нужно начинать с устра-
нения излишней кислотности.
Для этого обычно вносят в па-
хотный слой известь, а допол-
нительно — золу, в которой,
помимо кальция (в кислых поч-
вах его недостаточно), содер-
жатся калий, фосфор и микро-
элементы. На сильно кислых
почвах для полного устранения
кислотности приходится вно-
сить до 1 кг молотого извест-
няка на 1 м2 площади. После
известкования в не меньшей
мере нужны органические и ми-
неральные удобрения. Прика-
пывая и удобряя нижний плот-
ный иллювиальный горизонт,
можно постепенно углубить
корнеобитаемый слой почвы.
О том, какие именно почвы на
вашем участке, можно узнать
в управлении сельского хо-
зяйства по почвенным картам.
Там же могут порекомендовать
и нормы извести для устране-
ния кислотности.
Там, где почвы переувлаж-
нены, первая задача — отвод
воды, и поверхностной, и грун-
товой. Понизить уровень грун-
товых вод на большом участке
коллективного сада не под силу
одному человеку, лучше это де-
лать коллективно, с участием
специалистов.
Не исключено, что кому-то по-
падутся переувлажненные, за-
болоченные участки. Тут одним
осушением не обойдешься. При
недостатке кислорода в услови-
ях повышенной влажности в
такцх почвах образуется плот-
ный, бесструктурный горизонт
сизого цвета, так называемый
глей. Он еще более кислый,
практически водонепроницаем
и не пригоден для жизни
корней культурных растений.
Таким почвам после осуше-
ния нужно создать хорошую
аэрацию, то есть доступ кисло-
рода. Это достигается осторож-
ным рыхлением без выворачи-
вания оглеенной массы на по-
верхность. Тщательным уходом
и эти почвы можно сделать
плодородными.
В степной зоне изобилие
тепла дает возможность полу-
чать по два урожая за лето,
выращивать широкий набор
культур. Степные земли, осо-
бенно с черноземными почвами,
издавна являются основной
житницей страны, и практиче-
ски все, пригодные для интен-
сивного земледелия почвы,
здесь распаханы. Под сады и
69
НА УСАДЬБЕ И ОКОЛО
огороды чаще всего отводятся
склоновые, приовражные, не
удобные по рельефу земли,
нередко со смытыми в разной
степени почвами, выпавшие
из сельскохозяйственного ис-
пользования. Восстановить та-
кие земли, сделать их плодо-
родными с применением круп-
ногабаритной техники не всегда
возможно. Зато это по силам
садоводам.
Почвы зоны степей сильно
страдают от ветровой и вод-
ной эрозии, в борьбе с кото-
рой необходимы и индиви-
дуальные, и коллективные ме-
ры. Прежде всего перехват
и рассредоточение стока в на-
чале склонов и на привершин-
ных к оврагу землях, где фор-
мируются струи. Без земле-
устроителей и специалистов
по борьбе с эрозией здесь не
обойтись. Часть стока, посту-
пившего в овраг, следует за-
держать хотя бы простейшими
запрудами. Эта вода пригодит-
ся для поливов. Одновременно
будет ограничен или прекращен
и рост самого оврага.
Предупредить смыв почв
непосредственно на участке
можно разными способами. На
небольших склонах хорошо воз-
деланная почва больше впи-
тает осадков и уменьшит сток.
Этой же цели послужит попе-
речное расположение грядок.
Участки, которые особенно
сильно могут пострадать от
эрозии, укрепляют многолетни-
ми культурами с поверхност-
ной корневой системой, на кру-
тых склонах прибегают к терра-
сированию. При устройстве
террас надо предварительно
снять верхний более плодород-
ный слой, чтобы вернуть его
на новую поверхность. Откосы
террас выкладывают дерниной.
Можно создавать и выровнен-
ные площадки в виде при-
ствольных кругов под древес-
ными культурами. Сделать
небольшие террасы посильно
Болотная торфяно-глеевая
почва с торфяным
слоем (1) не выше 50 см,
состоящим
из полуразложившихся в
различной степени
органических остатков.
Ниже залегает вязкий,
почти не проницаемый для
воды и воздуха
глей (2). Содержит
токсичные для корней
растений соединения.
Такой тип почв
встречается иа территории
всей таежио-лесной зоны
в условиях избыточного
увлажнения.
каждому садоводу (см. стр.
50—51).
Больше сложностей ждет
садоводов в зоне сухих степей.
Эта зона довольно обширна —
от юга Молдавии и Украины
до южной части Западной Си-
бири. Почвы там каштановые,
отчасти с южными чернозема-
ми. На лучших участках здесь
еще возможно не орошаемое
садоводство, но набор культур
будет ограничен. Потребуются
более засухоустойчивые сорта.
И главное — в почвенном пок-
рове этой зоны появляются пят-
на солонцов. Нередко и сами,
особенно каштановые, почвы
оказываются солонцеватыми.
Причина солонцовости, как
это следует из самого назва-
ния, обусловлена присутствием
в почвах, начиная с небольшой
глубины, легкорастворимых со-
лей, прежде всего хлористого
и сернокислого натрия. Часть
натрия поглощается илистыми
частицами почвы, придавая ей
способность во влажном состоя-
нии превращаться в липкое,
почти бесструктурное состоя-
ние, а при высыхании —
в глыбистое, трещиноватое.
У солонцов на глубине от 5 до
15 см имеется особо плотный
горизонт, куда только такие
растения, как солянки могут
проникать корнями. А ниже
залегают слои, обогащенные
солями. Солонцам свойственна
щелочная реакция, что, по-
жалуй, хуже для растений,
чем кислая у подзолистых
почв.
Улучшить солонцы и сильно
солонцеватые почвы можно
только коренными мелиорация-
ми с внесением сернокислого
кальция — гипса. Кальций
вытесняет поглощенный нат-
рий, в результате солонцовые
горизонты становятся более
структурными, водопроницае-
мыми, а следовательно, удается
удалять соли и из нижних
горизонтов. Иногда рекомен-
дуют глубокую вспашку, одна-
70
ко без внесения мелиорирую-
щих добавок она ненадежна.
В практике используют отход
фосфородобывающей промыш-
ленности — фосфогипс. Помимо
сернокислого кальция, в нем
имеются примеси серной кисло-
ты и фтора. Кислота полезна
для нейтрализации щелочнос-
ти. Но опасна примесь фтора
из-за токсичности. Однако пря-
мых данных, что он поступает
из почвы в растения, не полу-
чено. Норма внесения гипса
на солонцах — около 0,5 кг/м2,
на солонцовых почвах достаточ-
но 0,2 кг/м2 гипса или фосфо-
гипса.
Процесс мелиорации солон-
цов значительно ускоряется
при орошении. В сухих районах
оно необходимо.
Если садовые участки нахо-
дятся на землях, где уже соз-
даны оросительные системы, то
надо просто придерживаться
уже разработанных рекоменда-
ций по подготовке почвы к оро-
шению. Ускорить окультурива-
ние можно внесением дополни-
тельных норм органических
удобрений, более тщательным
рыхлением почвы и выравни-
ванием поверхности для лучше-
го, равномерного распределе-
ния поливной воды. Не следует
только вольно относиться к
рекомендуемым поливным нор-
мам. Переполивы ухудшают
почвы, скорее приблизят к
поверхности грунтовые воды, а
с ними в почву могут вернуть-
ся отмытые перед тем соли.
Подпочвенная вода в засушли-
вых условиях часто бывает
засолена, а всякое засоление
губительно для растений, в
первую очередь для плодовых
культур.
Коллектив садоводов может и
самостоятельно организовать
орошение, используя воду не-
больших степных речек,, прудов
или из скважин. В любом слу-
чае воду необходимо проверить
на содержание солей. Не дове-
ряйте пробам на вкус. Слабо-
Солонец сухо-степной
зоны. Вверху небольшой
по мощности бедный
питательными веществами
и гумусом дерновый
горизонт (1).
Под ним располагается
осветленный (осолоделый)
горизонт
из кремнеземистой
пыли (2).
Ниже — уплотненный
столбчатый
солонцовый (3).
Еще ниже — слой
с легкорастворимыми
солями и пятнами
углекислого кальция —
белоглазки (4).
соленую, но опасную для сада
воду, например щелочную,
можно оценить только после
химического анализа. Кроме
того, состав воды непостоянен.
Весной в небольших речках,
прудах и искусственных за-
прудах после таяния снега во-
да по солевому составу может
быть удовлетворительной, а ле-
том — нет. Пригодная для по-
лива вода должна содержать
не более 1 г всех солей на
1 литр с преобладанием по-
лезных, таких как углекислый
кальций.
Хочется предостеречь садово-
дов от одной, встречающейся
в специальных изданиях, оши-
бочной рекомендации. Пред-
лагалось при недостатке полив-
ной воды использовать на оро-
шение и солоноватую, с содер-
жанием солей до 3—4 г/л.
Причина ошибки таких реко-
мендаций кроется в незнании
свойств почв в опытах с соле-
ной водой. Поясним это дале-
ким от вопросов садоводства
примером. В романтические
времена существования пира-
тов им приходилось останавли-
ваться на необитаемых остро-
вах, где нет пресной воды.
Из положения они выходи-
ли тем, что фильтровали мор-
скую воду через почву, после
чего ее можно было пить. Но
использовать одну и ту же
почву можно было только один
раз, а потом она становилась
солонцовой. Так же и в опытах
с поливами солоноватой водой.
Урожай можно получить один
раз, от силы — два. Почва
будет насыщаться солями. По-
этому солоноватую воду на по-
лив лучше не использовать.
Но и хорошей водой не сле-
дует пользоваться бесконтроль-
но. Давать на полив воды надо
столько, сколько почва может
удержать, а не вместить за
один раз. У почвоведов есть
термин — наименьшая полевая
влагоемкость почв. При такой
влажности вся поступившая
НА УСАДЬБЕ И ОКОЛО
71
Кругозор
НА УСАДЬБЕ И ОКОЛО
в почву вода удерживается
ее капиллярами от стекания
вниз. Крупные поры и пустоты
должны быть заполнены возду-
хом, содержащим необходимый
корням растений кислород.
Такое распределение воды и
воздуха в почвах оптималь-
но для растений. И почва при
этом не ухудшается. Окульту-
ренная почва и более влаго-
емка, а окультуривать ее нуж-
но прежде всего с помощью
органических удобрений.
Органика необходима для
всех почв. К сожалению, ор-
ганических удобрений не хвата-
ет. Поэтому надо использовать
для их приготовления все воз-
можное: бытовые отходы,
строительный мусор, снятую с
участка растительность. Не спе-
шите сжигать то, что можно
закомпостировать. В справоч-
никах для садоводов и огород-
ников можно найти все необхо-
димые рекомендации по при-
готовлению компостов.
И последнее. Не огорчайтесь,
если покажется, что вам достал-
ся не лучший участок. «Пло-
хая» земля лишь та, к которой
не приложены руки. А сколько
радости принесет возрождение
бесплодной земли! Приобщите
к этой радости и детей, дайте
им возможность вырастить
что-то самим. Пусть это будет
грядка гороха, моркови или
красивый цветок. Вырастив
что-то своими руками, они не
сорвут бездумно редкие полевые
цветы, не сломают дерево, а
станут защитниками природы.
В. Егоров,
академик ВАСХНИЛ
А. Никитина,
кандидат
геол ого-минера логических наук
ДРУГ ИЛИ ВРАГ
Редакция журнала получает
немало писем с просьбой рас-
сказать о скворце. В одних —
как привлечь его на приусадеб-
ный участок, а в других — как
бороться со стаями скворцов,
которые летом и осенью актив-
но «помогают» собирать уро-
жай клубники, вишни, черешни
и других садовых культур. Вре-
ден или полезен скворец для
сада? Попробуем разобраться.
Это небольшая черная птич-
ка, относящаяся к отряду во-
робьиных. Сейчас ее можно
встретить почти на всех конти-
нентах, кроме Южной Америки
и Антарктиды. Успешное рас-
селение скворца по земному
шару продолжается.
В естественной обстановке
скворец селится в основном в
дуплах деревьев, но сам их не
делает, а занимает чужие. Эту
особенность и использовали
люди для привлечения сквор-
цов к своему жилищу. Когда
и где появились первые скво-
речники, точно не известно.
По-видимому, их изобретателя-
ми были фламандцы. Самое
старое изображение искусст-
венного гнездовья можно уви-
деть на триптихе, написанном
около 1500 года фламандцем
Герардом Давидом. На картине
изображены глиняные сосуды-
гнездовья и вылетающие из
них различные птицы.
Не позднее XVIII столетия
скворечники появились и в Рос-
сии. Академик П. С. Паллас,
путешествовавший по России
во второй половине XVIII века,
писал: «У домов ставят на вы-
соких шестах сосуды или сде-
ланные из коры ящички, чтобы
привлечь туда на гнездовья
скворцов — доверчивых и сме-
лых; скворцов не преследуют,
а за преступление считается,
если гнездо разоряется или уби-
вают скворца в окрестностях
деревни». В Государственном
историческом музее в Москве
хранятся замечательные скво-
речники, сделанные русскими
умельцами в XVIII — XIX ве-
ках.
О пользе и вреде, приноси-
мых скворцами, специалисты
задумались лишь в нашем веке.
Однозначного ответа на этот
вопрос нет и поныне. Спектр
питания скворца исключитель-
но разнообразен. С животной
пищи, в которой преобладают
различные несекомые, он легко
переключается на растительные
корма. При случае не откажет-
ся от снулой рыбы, ящериц,
охотно кормится отбросами у
жилья человека. Доля вредных
для сельского хозяйства насеко-
мых составляет в пище скворца
от 52 до 97 %. Кормиться птицы
предпочитают на открытых
местах, часто вдали (до 3 км)
от гнезда. Только при появле-
нии массовых вредителей, обыч-
но гусениц, концентрируются
в лесах и садах. Вот эта осо-
бенность может оказаться весь-
ма полезной для садоводов.
Известно, что большинство
насекомоядных птиц не упо-
72
требляют в пищу колорадских
жуков. Скворец в этом плане —
исключение. По данным поль-
ских орнитологов, это его обыч-
ный корм в летнее время.
Венгерский ученый Л. Мадьяр
недавно установил, что в орга-
низме скворца вырабатывается
особый фермент, который и
нейтрализует яд, содержащий-
ся в теле колорадского жука.
Скворцам можно «подсказать»,
где они могут найти этих вреди-
телей, выставляя на заражен-
ных участках хорошо замет-
ные кормовые столики с полу-
живыми жуками. Птицы ист-
ребляют личинок одного из
видов хрущей, капустную бе-
лянку, свекловичного долго-
носика. Не следует забывать
и о пользе, которую приносит
скворец в борьбе с вредителями
леса. В общем, он может быть
весьма полезен на приусадеб-
ном участке. Но когда птицы
переходят на растительные кор-
ма, то сразу превращаются
в иждивенцев. Известно, что
скворец — большой любитель
ягод вишни, черешни, шелко-
вицы, охотно поедает вино-
град, не брезгует и земляникой,
малиной, летними сортами
груш и яблок. И это далеко не
полный перечень. Вполне
естественно, что люди с давних
пор старались защитить от него
плоды своего труда.
Сейчас 6 наших садах нахо-
дят практическое применение
и такие методы отпугивания,
как оптические и акустические.
Например, трансляция опреде-
ленных звуковых сигналов (тре-
воги, ужаса...) скворцов, сорок,
грачей, дроздов. Для записи
можно использовать усилитель
мощностью от 2 до 30 Вт с соот-
ветствующей акустической ко-
лонкой или динамиком (можно
меньшей мощности, чем усили-
тель) и любой исправный маг-
нитофон с микрофоном. Как
записать на магнитофон отпу-
гивающие сигналы? Располо-
жив микрофон вблизи сквореч-
ника и дождавшись прилета
родителей, имитируете попыт-
ку разорения гнезда. После
нескольких дублей, убрав с лен-
ты ненужные голоса птенцов
и другие лишние звуки, вы по-
лучите запись крика тревоги.
Частота трансляций криков
может быть различной и подби-
рается опытным путем. Для
начала рекомендуется продол-
жительность звучания сигна-
лов по 30—60 сек с интервала-
ми в 2 — 3 мин.
Оптический метод отпугива-
ния заключается в том, что
резиновый мяч обклеивают под-
ходящими по размеру кусочка-
ми битого зеркала. Чтобы мяч
вращался под действием слабо-
го ветра, его нужно подвесить
на веревке к перекладине, рас-
положенной на вершине шеста,
к засохшему дереву и т. п.
Место подвески должно быть
освещено солнцем. На участок
в 6 соток достаточно одного
шара.
Не следует пренебрегать раз-
личными народными средства-
ми, такими, как расстановка
чучел, различные ветряные
вертушки, развеска блестящих
предметов и флажков на вере-
вочках и др. Чучело можно
снабдить вертушками-трещот-
ками и «руками», шевелящи-
мися под действием ветра (или
веревок, протянутых в дом).
Садоводы Подмосковья приме-
няют блестящие полоски ново-
годнего елочного украшения —
♦ дождя», развешанные на ве-
ревке с интервалом около 1 м.
Флажки, окрашенные в различ-
ные оттенки красного и синего
цветов, размещают на веревках,
протягивая их над участком.
Некоторые садоводы подвеши-
вают на нитках к веткам де-
ревьев разрезанные половинки
репчатого лука.
Чтобы отвлечь внимание
птиц на другие виды корма
специалисты рекомендуют во-
круг вишневых садов высажи-
вать дикую вишню, по соседст-
ву с виноградниками разме-
щать посадки тутовника.
Самым эффективным и, по-
жалуй, наиболее перспектив-
ным методом защиты урожая
является использование сетей
и их аналогов — синтетических
волокон, но в настоящее время
таких сетей для садоводов-
любителей, к сожалению, не
производят. В Эстонии жители
прибрежных поселков успешно
применяют старые рыбацкие
сети. Не обязательно полностью
закрывать деревья, иногда бы-
вает достаточно просто набро-
сить на них кусок сети. Размер
ячеи не должен превышать
2x2 см, иначе птицы могут
запутаться и погибнуть. В по-
следние годы в ряде стран на
смену сетям пришли вискозные
нити и другие отходы текстиль-
ного производства. Ими, как
паутиной, оплетают посадки
садовых культур, птицы пуга-
ются этих приспособлений не
меньше, чем сетей.
Желательно привлекать в
сады вместо скворца других
дуплогнездников, таких, на-
пример, как большая синица
и лазоревка (диаметр летка
синичника 32 — 34 мм), и откры-
тогнездящихся, например, сла-
вок — серую, садовую и Черно-
головку.
Методы защиты сада, а лучше
их сочетания необходимо под-
бирать опытным путем.
Редакция журнала будет
благодарна читателям, которые
пришлют описания успешных
опытов применения различных
отпугивающих средств, поде-
лятся своими соображениями
о роли скворца на приусадеб-
ном участке.
О. Дмитриев,
орнитолог
СОВЕТУЕМ ПРОЧИТАТЬ:
Благое клонов К. Н. Охрана и
привлечение птиц.— М. Просве-
щение, 1972. Голованова Э. Н.
Птицы и сельское хозяйство.—
Л. Лениздат, 1975. Ильичев В. Д.
У правление поведением птиц.—
М. Наука, 1984.
НА УСАДЬБЕ И ОКОЛО
73
Мастер на все руки
НА УСАДЬБЕ И ОКОЛО
Каждый приусадебный,
дачный или садовый
участок состоит из ряда
функциональных зон:
палисадника, хозяйственного
двора (в основном на приуса-
дебном участке), места для от-
дыха, плодового сада и огоро-
да. В зависимости от наличия
этих зон при планировке участ-
ка важно правильно выбрать
форму дорожек и тип их покры-
тия, чтобы удобно было пере-
двигаться по участку и быстро
и надежно отводились поверх-
ностные воды.
Для заезда на хозяйственный
двор, подъезда к гаражу или
месту стоянки автомашины от
ворот к дому нужна дорога,
выдерживающая значительные
нагрузки.
Она может быть из щебня
или бетона на песчаном основа-
нии шириной 2,5—3,0 м, с тем
форм: квадратные — 20x20;
37,5x37,5; 50x50 см; прямо-
угольные — 37,5x25; 50 X
Х25 см. Толщина плит от 3,5
до 5,0 см.
К сожалению, мало выпуска-
ется цветной бетонной плитки.
Но это не беда. Ее можно сде-
лать и самим. Для этого необ-
ходимо прежде изготовить дере-
вянные формы из досок и бру-
сков (опалубку), как показано
на рис. 1. Размеры плит выби-
раются по желанйю, но наибо-
лее удобны для работы плиты
40X40; 40x60; 50x50 и 50X
ХбО см.
Чтобы плиты были прочнее,
их армируют прутком, наруб-
ленным из стальной проволоки
диаметром 5—8 мм. Арматура
укладывается в форму после ее
наполнения бетоном наполови-
ну, затем форма полностью
заполняется бетоном. Бетон
СТРОИМ САДОВЫЕ ДЭРОЖКИ
чтобы на участок могла въехать
и грузовая автомашина.
Пешеходные дорожки можно
сделать как прямые шириной
0,5—0,6 м, так и изогнутые
с учетом рельефа и насаждений.
Дорожки из щебня, кирпич-
ной крошки, гравийно-песча-
ной смеси имеют существенные
недостатки: в сухую погоду
пылят, а в дождь загрязняют
обувь, их сложно вписать в ин-
терьер садового участка. До-
рожки с покрытиями из сбор-
ных элементов куда удобнее.
Такие покрытия можно вы-
полнить как из естественных
материалов, например камня
(в тех районах, где они явля-
ются дешевым строительным
материалом), так и искусствен-
ных, изготовленных на заводах
или вручную самими садово-
дами.
В магазинах строительных
материалов сейчас можно при-
обрести железобетонные плитки
самых разных размеров и
нужно хорошо уплотнить, вы-
ровнять и оставить на 3—4 дня
в опалубке до полного отвер-
дения, ежедневно смачивая во-
дой. Добавляя в бетонную смесь
минеральные красители: охру
(0,5 части 4-1 часть цемента
белого -|-1 часть песка), умбру
в том же соотношении, можно
получить плиты желтого и ко-
ричневого цвета, а добавив гла-
уконитовую зелень — зеленого.
Поверхность бетонных плит
будет более эффектной, если
в бетон втопить разноцветную
гальку.
При устройстве дорожек и
площадок важно сделать водо-
отвод, для этого им нужно при-
дать уклоны в продольном и
поперечном направлениях. Как
правило, продольные уклоны
не должны превышать 8 %, а
поперечные — 3 %. Уклон в
1 % — это перепад отметок
в 1 см на 1 м длины (рис. 2).
Работа по строительству доро-
жек любого вида начинается
•74
с устройства в грунте корыта.
Предварительно снимают пло-
дородный слой почвы на всю
длину и ширину дорожки. Глу-
бина корыта зависит от выбран-
ной толщины конструкции до-
рожки или площадки. Дно ко-
рыта перед укладкой основания
уплотняют ручными трамбов-
ками или катками (рис. 3). За-
тем по поверхности корыта
распределяется песок, который
уплотняют во влажном состоя-
нии. При укладке песка необхо-
димо учитывать, что коэффици-
ент уплотнения для песка
1Д—1,15, поэтому толщина
укладываемого слоя должна
быть несколько больше. Напри-
мер, если вам нужно уложить
песка 15 см, то его нужно насы-
пать 15 Х1>15=17,8 см. Осно-
вания из щебня или гравия де-
лают так же, как и песчаное,
хорошо уплотняя каждый слой.
На уплотненное основание
рассыпают выравнивающий
влажный слой песка в 3 см и
укладывают бетонные плиты
(рис. 4). Правильность укладки
(ровность покрытия и необхо-
димый уклон) проверяют де-
ревянной рейкой и уровнем.
Плиты можно укладывать как
вплотную, так и с промежут-
ками 2—3 см, которые после
укладки заполняют песком,
гравием или растительным
грунтом и засевают низкорасту-
щими травами. Это не только
удешевляет стоимость строи-
тельства, но и делает дорожку
более декоративной.
Для покрытия можно исполь-
зовать и кирпич, который осо-
бенно красиво выглядит среди
зеленых газонов и цветников.
Его укладывают и плашмя, и
на ребро, создавая различные
рисунки на поверхности доро-
жек. Вариантов раскладки плит
покрытия и форм дорожек мно-
жество (рис. 5) — все зависит
от находчивости и изобрета-
тельности строителя.
В. Акивис,
инженер
г. Москва
НА УСАДЬБЕ И ОКОЛО
75
Аптека на грядках
НА УСАДЬБЕ И ОКОЛО
На своем участке в садовод-
ческом товариществе мы выра-
щиваем ежегодно около десяти
видов лекарственных растений,
причем с наибольшим постоян-
ством — мать-и-мачеху, кален-
дулу, валериану. Эти растения
незаменимы в домашней аптеке.
Выращивать их очень просто:
посаженные однажды, они ра-
стут сами по себе, не требуя
особого ухода.
Я расскажу о мать-и-мачехе.
Существует мнение, что мать-
и-мачеха растет только на силь-
но увлажненной почве — по
берегам рек, озер, в канавах.
Наш опыт показывает, что она
неприхотлива к почве, способна
переносить засуху, но предпочи-
тает затененные участки, на-
пример, хорошо растет под кро-
нами плодовых деревьев. Стоит
только ранней весной посадить
один кустик мать-и-мачехи, как
он начнет разрастаться, и уже
через два-три года у вас под ру-
кой будет столько этого лекарст-
венного растения, сколько сами
пожелаете.
Мать-и-мачеха (Tussilago far-
fara L.) относится к семейству
сложноцветных. Это многолет-
нее корневищное растение, ко-
торое по признаку раннего цве-
тения относят к подснежникам.
Ранней весной — в марте—ап-
реле, как только стает снег и
солнце начнет согревать землю,
появляются мясистые, покры-
тые чешуеподобными листочка-
ми стебельки, на вершине кото-
рых распускаются яркие жел-
тые цветки со своеобразным
ароматом.
Растет мать-и-мачеха семья-
ми, в которых одни цветки в
полном расцвете, другие увяда-
ют, а третьи едва набирают
бутоны. Каждый цветок живет
недолго, но так как распускают-
ся они не одновременно, то об-
щее цветение продолжается
две-три недели. При отцвета-
нии, подобно одуванчику, мать-
и-мачеха рассеивает по ветру
семена на пушистых ворсинках.
Размножается она и за счет
отпрысков от подземных корне-
вищ. Если вы не хотите пре-
пятствовать росту мать-и-маче-
хи, то не перекапывайте землю
вокруг нее, чтобы не повредить
корневища.
После увядания цветков появ-
ляются вначале очень мелкие
округло-сердцевидные зубча-
тые листья, у которых верхняя
поверхность гладкая, темно-зе-
леная, а нижняя — белая и
пушистая. Из-за такой особен-
ности листьев и возникло назва-
ние растения «мать-и-мачеха»:
нижняя сторона листа греет,
а верхняя — холодит.
В лечебных целях применя-
ются как цветки, так и листья.
Собирают цветки в их полном
расцвете в ясные солнечные
дни, а позднее, во второй поло-
вине лета,— листья и сушат
в хорошо проветриваемом поме-
щении, не на солнце. Листья
для сушки рекомендуется укла-
дывать в один ряд, белой сторо-
ной кверху. Высушенные цвет-
ки и листья хранят в бумажных
или матерчатых, но не полиэти-
леновых мешочках.
Мать-и-мачеха ослабляет вос-
палительные процессы, успо-
каивает кашель. Большой зна-
ток народной медицины про-
фессор В. П. Махлаюк писал
о мать-и-мачехе: «Отвар и на-
стой листьев пьют при болезнях
органов дыхания и дыхатель-
ных путей, кашле, охриплости
голоса, бронхите, бронхиальной
астме, а также при воспали-
тельных процессах слизистой
оболочки желудка и кишечни-
ка, поносах, болезнях почек
и мочевого пузыря, водянке,
золотухе. Настоем листьев при
воспалительных процессах по-
лощут полость рта и глотки.
В научной медицине настой
листьев используют как эффек-
тивное отхаркивающее средст-
во. Листья мать-и-мачехи вхо-
дят в состав грудных и пото-
гонных сборов».
В медицинских справочни-
ках рекомендуют столовую
ложку высушенных и измель-
ченных листьев залить стака-
ном кипящей воды, настоять
30 минут и процедить. Прини-
мают по 1 столовой ложке
4—6 раз в день.
В. Световидова,
доктор медицинских наук
г. Саратов
76
Бюро
добрых услуг
СЛУЖБА 01 ОТВЕЧАЕТ
и правительст-
выделять мил*
двести тысяч
коллективное
Все мы знаем о решении, при-
нятом партией
вом: ежегодно
ЛИОН— миллион
участков под
садоводство. Только в Москов-
ской области за последние 4 го-
да появилось более 1400 садо-
водческих товариществ, а число
садовых домиков выросло на
150 тысяч. Факт отрадный.
К сожалению, есть и другая
статистика. И связана она с ро-
стом пожаров. Причем, как
показал анализ, этот рост про-
порционален динамике строи-
тельства садовых домиков. На-
пример, в той же Московской
области количество таких стро-
ений увеличилось почти на
40 %, а число пожаров — на
43 %.
Какими же правилами по-
жарной безопасности нужно
руководствоваться, чтобы из-
бежать беды? Наш корреспон-
дент Г. Вишнякова обратилась
к начальнику Государственно-
го пожарного надзора Управ-
ления пожарной охраны ГУВД
Мособлисполкома Г. Лойтеру
с просьбой ответить на вопросы,
интересующие наших читате-
лей.
— Разрсботаны ли специаль-
ные правила пожарной без-
опасности для садоводческих
товариществ (кооперативов)?
— К сожалению, пока не
существует ни общесоюзных,
ни республиканских правил
для таких объектов. На сегод-
няшний день в Московской и
некоторых других областях
подготовлены «Временные пра-
вила пожарной безопасности
для садоводческих товариществ
и дач но-строительных коопера-
тивов». В Подмосковье (многие
садоводы это знают) начиная
с 1968 года действовали «Пра-
вила пожарной безопасности
для садоводческих коллекти-
вов, расположенных на терри-
тории Московской области»,
которые, в частности, запреща-
ли устройство печей в летних
домиках. С тех пор произошли
некоторые изменения. И в
1982 году правила были перера-
ботаны и дополнены. С выходом
в свет нового издания дейст-
вие старых Правил прекрати-
лось.
«Временные правила» содер-
жат 7 разделов: общие поло-
жения; обеспечение безопас-
ности людей в случае возникно-
вения пожара; основные требо-
вания пожарной безопасности
к содержанию территории, до-
миков, подсобных строений и
зданий общего пользования;
электроустановки, электриче-
ские сети и освещение; отопле-
ние; средства пожаротушения;
действия в случае пожара.
— Многих наших читателей
интересуют вопросы планирова-
ния территории и застройки
участков, выделения проездов
и их размеров с учетом правил
пожарной безопасности.
— Любые планы застройки
должны быть согласованы в от-
деле районного архитектора,
где при утверждении проектов
учитываются и все правила по-
жарной безопасности. Не допу-
скается самовольное сооруже-
ние строений и площадок, не
предусмотренных проектом.
Нельзя также возводить раз-
личного вида постройки, прист-
ройки к уже существующим
без разрешения правления то-
варищества или кооператива.
Очень важно, чтобы дороги
к домикам, водоисточникам
были свободны и пригодны
для проезда пожарных машин.
Расстояние от края проезжей
части улицы до линии застрой-
ки — до 25 м. Если такое рас-
стояние обеспечить невозмож-
но, то не ближе 5 м от линии
застройки выделяют полосу
шириной 6 м, пригодную для
проезда пожарной машины.
Для исключения возмож-
ности распространения лесных
и торфяных пожаров вокруг
территории кооперативов, рас-
положенных на торфяниках и
бывших торфоразработкам,
должна быть вырыта канава
шириной (по дну) не менее 1 м,
глубиной до минерализованно-
го слоя или на 0,5 м ниже уров-
ня грунтовых вод и устроена’
минерализованная зона (из
песка, щебня и других негорю-
чих материалов) шириной 50 м.
На территории кооперативов
запрещается складирование
строительных материалов, пес-
ка, торфа, органических удоб-
рений и т. п., а также стоян-
ка автотранспорта около участ-
ков, на основных проездах и
в переулках. Для стоянки лич-
ных автомашин должны быть
выделены специальные пло-
щадки.
— В новой редакции Правил
появился раздел «Отоплением.
Расскажите о нем подробнее.
— В этом разделе излагают-
ся правила устройства отопле-
ния. Печи должны устанавли-
ваться на самостоятельный
фундамент (устройство их в
мансардных помещениях не
допускается).
Для отвода дыма следует при-
менять насадные или коренные
дымовые трубы, строго верти-
кально, без уступов. Кладут их
только из глиняного обыкновен-
ного кирпича или индустриаль-
ных блоков из пожаростойкого
бетона (использовать керами-
ческие, асбестоцементные и
металлические трубы запреща-
ется). Толщина стенок дымо-
вых каналов из кирпича долж-
на быть не менее 120 мм. Нель-
зя устанавливать на трубах
зонты и дефлекторы.
Правилами предусмотрена
защита пола, стен и перегоро-
док. Под топочной дверкой ук-
ладывается металлический
лист 0,7 ХО,5 м, длинной сторо-
ной вдоль печи. Стену или
перегородку, примыкающую
под углом к фронтону печи,
необходимо изолировать шту-
катуркой толщиной 25 мм по
металлической сетке или обить
металлическим 8-мм листом по
асбестовому картону. Изоляцию
делают от пола и до верха то-
почной двери (на 0,25 мм выше
ее). Расстояние от топочной две-
ри до противоположной стены
должно быть не менее 1,25 м.
Пол под каркасными печами
и кухонными плитами на ме-
таллических ножках изолиру-
ют асбестовым картоном тол-
щиной 10 мм, а сверху обивают
кровельной сталью.
Переоборудование печей под
газовое или жидкое топливо, а
также устройство временных
печей в садовых домиках не
допускается. Очищать от сажи
дымоходы и дымовые трубы
необходимо перед началом
сезона, а затем через каждые
2 месяца.
Нельзя пользоваться печами,
имеющими трещины, неисправ-
ные дверцы, недостаточные
разделки от «дыма» до дере-
77
вянных конструкций стен, пере-
городок и перекрытий.
В настоящее время Мособл-
исполкомом выпущено распо-
ряжение, в котором ремонт пе-
чей, а также электропроводки
в жилых домах, дачах и садо-
вых домиках возложен на Мос-
облремстрой. В районах эту
организацию представляют
РСУ.
— Какими средствами туше-
ния пожара должны быть осна-
щены садоводческие товари-
щества?
— На территории кооперати-
ва, насчитывающего до 5 тысяч
жителей, можно обойтись водо-
емом с устроенным на нем пир-
сом для пожарных машин или
резервуаром с водой. В более
крупных коллективах, необхо-
дим уже противопожарный
водопровод (он может быть
объединен с хозяйственно-пить-
евым).
Садоводческие товарищества
с количеством участков до 300
должны иметь переносную мо-
топомпу, от 300 до 1000 — при-
цепную, а свыше 1000 — не
менее 2 прицепных мотопомп.
Приобретение такого проти-
вопожарного оборудования
обойдется для каждого члена
кооператива в 3—5 рублей.
На каждом участке с наруж-
ной стороны дома необходимо
поставить бочку с водой и ведро
к ней. В доступном месте сло-
жить приставную лестницу,
багор, топор и лопату.
На территории кооператива
устанавливаются пожарные
посты-щиты с набором инвента-
ря (огнетушители, ведра, бочки,
лопаты и т. п.) из расчета один
пост на каждые 20 участков.
— Где приобрести необходи-
мое оборудование?
— К сожалению, пока нет
централизованного снабжения
садоводческих коллективов.
Огнетушители, лопаты и дру-
гой инвентарь можно купить за
наличный или безналичный
расчет в магазинах противо-
пожарного оборудования. Ду-
маю, что посильную помощь
в этом деле могут оказать пред-
приятия, учреждения, органи-
зации, при которых организо-
вано садоводческое товарищест-
во.
— Кто должен отвечать за
выполнение Правил пожарной
безопасности?
— В соответствии с действу-
ющим законодательством ответ-
ственность и контроль за обеспе-
чение пожарной безопасности
на территории кооперативов
возлагаются на председателей
правления, а на участках — на
членов товарищества (коопера-
тива). Председатели правлений
и члены товарищества, винов-
ные в нарушении Правил, несут
ответственность (в том числе
и материальную) в зависимости
от характера нарушений и их
последствий.
Контроль за соблюдением
Правил возложен на районные
органы Государственного по-
жарного надзора. За каждым
садоводческим коллективом
сегодня закреплены инспекто-
ры. Они обследуют противо-
пожарное состояние террито-
рий, выступают на общих собра-
ниях, пропагандируя меры по-
жарной безопасности, помогают
организовать добровольную
пожарно-сторожевую охрану,
проводят контрольные про-
верки за исполнением предпи-
саний Госпожнадзора. Эти
функции в некоторых районах
Московской области выполняют
также участковые инспекторы
милиции.
ГДЕ ПРИОБРЕСТИ
ПОСАДОЧНЫЙ МАТЕРИАЛ?
(см. «ПХ» №№ 5, 6, 1985)
Краснодарский край. «Ку-
ба ньплодопром»,	350680,
г. Краснодар, ул. Бабушкина,
283, тел. 5-66-87.
Совхозы «Красное» (Кущев-
ский р-он), «Садовод» (г. Тима-
шевск), «Староминский» (Ста-
роминский р-он), «Тихорецкий»
(г. Тихорецк) выращивают яб-
лони, груши, черешню, вишню,
сливу, алычу, персик, абрикос.
Управление лесного хозяйст-
ва, , 350640, г. Краснодар, ул.
Красная, 22, тел. 2-29-03.
. Кропоткинский мехлесхоз
(г. Кропоткин) выращивает
плодово-ягодные и декоратив-
ные культуры, в том числе —
грецкий орех.
Новосибирская область. «Пло-
допром», 630050, г. Новоси-
бирск, Красный проспект, 82,
тел. 20-54-06.
Совхоз «Мичуринец», «Ягод-
ный», «Садовод» (Новосибир-
ский р-он), «Карасукский»
(Карасукский р-он), «Юбилей-
ный» (Краснозерский р-он),
« Чистоозерный » (Чистоозерный
р-он), «Малиновский» (Бара-
бинский р-он), « Бочкаревский»,
♦ Дорогинский» (Черепановский
р-он), «Изылинский», «Семе-
новский» (Тогучинский р-он)
выращивают яблони, вишню,
черную смородину, крыжовник,
малину, землянику.
Управление лесного хозяй-
ства, 630050, г. Новосибирск,
Красный проспект, 82, тел.
20-58-09.
Новосибирский мехлесхоз
(г. Новосибирск) выращивает
облепиху, смородину, малину
и декоративные кустарники.
Хабаровский край. «Хаба-
ровскплодоовощхоз», 680038,
г. Хабаровск, ул. Дзержинского,
42, тел. 33-97-13.
Совхоз имени Лукашева вы-
ращивает яблони, груши, виш-
ню, сливу, смородину, малину,
землянику.
Посадочный материал реа-
лизуется на месте, в основном
осенью. Справки — по телефо-
нам областных организаций.
Два года назад в Омске при со-
вете Всероссийского общества
охраны природы создан клуб
«Женьшень», который объеди-
нил свыше ста любителей-жень-
шеневодов. Основная деятель-
ность клуба — пропаганда зна-
ний о выращивании «корня
жизни» и его распространение.
Кроме женьшеня члены клуба
выращивают и другие лекарст-
венные растения: лимонник,
элеутерококк, маралий корень,
родиолу розовую, календулу...
По коллективным заявкам
клуб может выращивать и по-
ставлять посадочный материал
(семена, делёнки и однолетнюю
рассаду) ценных лекарствен-
ных растений свыше 100 наиме-
нований.
Адрес клуба: 644018, г. Омск,
абонементный ящик .№ 607,
клуб ♦ Женьшень» или 644099,
г. Омск, ул. Ленина, 10, ВООП,
секция лекарственных расте-
ний.
НОВАЯ МОТЫГА
Людиновский тепловозострои-
тельный завод начал выпускать
ручную мотыгу, конструкция
которой разработана на осно-
78
вании многолетнего опыта на-
родов Востока по обработке
земли.
Наличие двух и трех режу-
щих кромок вместо одной по-
вышает производительность
труда и расширяет возмож-
ности применения мотыг. Рых-
ление почвы в междурядьях
производится широкой сторо-
ной мотыги, а между растения-
ми — узкой. Мотыги удобны
в работе. Изготавливают их из
высокопрочной стали.
Завод выпускает два типораз-
мера (двух- и трехлезвийные)
по цене 1 руб. 60 коп. и 1 руб.
90 коп. Минимальная норма
отгрузки — 1000 шт.
Торгующие организации мо-
гут обращаться по адресу:
249400, Калужская область,
г. Людиново, К. Либкнехта, 1,
Людиновский тепловозострои-
тельный завод, тел. 2-09-00;
2-13-40.
ОБЪЯВЛЕНИЕ
Научно-исследовательский ин-
ститут овощного хозяйства
объявляет прием в аспирантуру
с отрывом и без отрыва от
производства по специально-
стям : овощеводство, селекция
и семеноводство, общее земле-
делие, мелиорация и орошаемое
земледелие, защита растений
от вредителей и болезней, хра-
нение овощей, механизация
сельскохозяйственного произ-
водства, энтомология, агрохи-
мия, экономика овощеводства.
В аспирантуру принимаются
специалисты с высшим образо-
ванием, имеющие 2-летний
стаж работы в овощеводстве
после окончания вуза. Вступи-
тельные экзамены — по избран-
ной специальности, истории
КПСС, иностранному языку —
с 16 февраля по 16 марта
1986 года. Документы направ-
лять по адресу: 141018, г. Мы-
тищи Московской области,
НИИОХ. Телефоны: 582-00-15
и 581-21-92.
Сельская Новь
ЯНВАРЬ — ФЕВРАЛЬ
Эти номера «Сельской нови»
выходят в преддверии XXVII
съезда партии и, естественно,
в них широко обсуждаются до-
стижения и перспективные за-
дачи советской деревни в раз-
личных сферах экономии, быта,
культуры.
Читатель найдет в журнале
и материалы о личном подсоб-
ном хозяйстве, о том, как рацио-
нально организовать его взаи-
модействие с общественным
производством, о проблемах
реализации продукции ЛПХ.
В новом году расширяется
постоянный раздел журнала
«Дела домашние». Большинст-
во материалов в нем теперь
будут носить не разовый ха-
рактер, а войдут в тот или иной
цикл, который будет вестись из
номера в номер.
Один из таких циклов (он
велся и в прежние годы) —
«Строим сами». В январском и
февральском номерах на этих
страницах печатаются материа-
лы, рассказывающие о доме из
арболита, о защите фундамента
дома от морозов. Читатели
найдут здесь ответы, как обста-
вить и оформить прихожую.
Как обычно, в конце каждого
номера помещаются новые про-
екты усадебных домов.
Другая тема раздела —
умение одеваться. Художники-
модельеры помогут нашим чи-
тательницам обновить их гарде-
роб, сообразуясь с требования-
ми моды, хорошего вкуса, по-
знакомят с модами нынешнего
зимнего сезона.
На страницах журнала от-
крыт «салон красоты», где
даются рекомендации, как пра-
вильно, с чувством меры поль-
зоваться косметикой, какую
выбрать прическу.
Помощь читателю в организа-
ции досуга, в приобщении к ин-
тересному делу — тоже одна
из задач журнала. Под рубри-
кой «Забытые ремесла» расска-
зывается о плетении из бересты.
Как всегда, есть в журнале, в
том и другом номерах, крос-
сворд и песня.
Печатаются также советы по
рациональному питанию, реко-
мендации врачей по профилак-
тике и лечению болезней.
В «Клубе интересных встреч»
собеседниками читателей ста-
нут новый чемпион мира по
шахматам Гарри Каспаров и
известный обозреватель телеви-
дения и радио Владимир Цве-
тов, много лет работавший
в Японии.
Раздел «По закону и по со-
вести» представлен в обозревае-
мых номерах критическими
корреспонденциями «Уволить
по сокращению... чуткости» — о
несправедливом руководителе,
преследующем честного челове-
ка, и «Червоточина» — об
огромном вреде, который при-
чиняют людям пьянство и само-
гоноварение.
С нового года журнал начал
публикацию повести А. Елин-
ского «...И не вернулся», рас-
сказывающей о трагической и
прекрасной судьбе человека,
вернувшегося с войны и всю
жизнь отдавшего возрождению
деревни.
79
РЕДАКЦИОННАЯ КОЛЛЕГИЯ
ЖУРНАЛА ♦СЕЛЬСКАЯ НОВЬ*
РЕДАКЦИОННЫЙ СОВЕТ
Г. С. Азаров
И. К. Артамонова
В. Ф. Белик
М. 3. Блинчевский
М. Н. Богданов
В. А. Зайцев
М. П. Золотухина
И. С. Исаева
ft. Ф. Кладовщиков
И. Ф. Кононков
В. Н. Корчагин
И. Н. Кчивулько
Р. П. Кудрявец
А. II. Морозов
А. И. Нетеса
К'. Г. Подтыкайлов
Б. И. Попов
Е." И. Савиных
Е. Н. Седов
Г. II. Сергеева
Г. И. Тараканов
Г. И. Тарасов
А. М. Ульянов
М. А. Федин
Е. В. Фролов
В. К. Хохлов
Е. И Ярославцев
РЕДАКЦИОННАЯ ГРУППА
А. И. Ребельский
(зам. главного редактора)
И. В. Стеркин
(отв. секретарь)
Л. С. Исаченко
(раздел ♦Домашняя ферма)
А. Н. Стрижев
(раздел ♦Урожайные грядки»)
Г. П. Ленская
(раздел ♦Ваш сад»)
Н. В. Митникова
(раздел »На усадьбе и около»)
Н. А. Ларина
(отдел писем)
Л. А. Рахманова
(мл. редактор)
Художник А. А. Герман
Художественно-технический
редактор Г. Г. Бабина
Корректор К. Д. Волгина
Фотографии и рисунки:
Ю. Аратовского
Г. Акуры
И. Бурнейки
Р. Воронова
Д. Гродского
И. Ленского
В. Медведева
II. Истомина
Л. Мецлер
Л. Новикова
И. Шабаршова
Т. Шипковой
К. Школьного
Б. Шалабая
А. Чиркова
Сдано в набор 17.10.85
Подписано к печати 02.12.85
Т-22 146
Формат 70X100’/i6
Печать офсетная. Усл. печ. л. 6,5
Усл. кр. отт. 27,3
Уч.-изд. л. 9,58
Тираж 39$17б0экз. Заказ 2895
Адрес редакция: 107807, ГСП,
Москва, Б-53, Садовая-Спасская ул., 18
Агропромиздат, ^Сельская новь»,
телефон 207-28-57
142300, г. Чехов Московской области
Ордена Трудового Красного Знамени
Чеховский полиграфический комбинат
ВО ♦Союзполиграфпром»
Государственного комитета СССР
по делам издательств, полиграфии
и книжной торговли
Из сокровищницы природы
ВЬЕТСЯ ЦЕПКАЯ ЛИАНА
знаете ли вы, что среди на-
ших травянистых растений
есть лиана, длина которой до-
стигает более Юм? Это самая
длинная из знакомых нам ди-
ких трав. Зовут ее хмель вью-
щийся. На прирусловых пой-
мах, по оврагам и сырым широ-
колиственным лесам можно
увидеть незабываемую карти-
ну: зеленая чащоба будто про-
шита лиловыми шнурами.
Двадцать и более лет живет
корневище лианы, выбрасывая
ежегодно новый длинный сте-
бель.
Как только по весне прогре-
ется земля, почки корневищ
просыпаются, выталкивая на-
ружу толстые сочные побеги.
С виду эти побеги напоминают
овощную спаржу, с которой они
в эту пору могут соперничать
на столе. Побеги хмеля и по
вкусу похожи на спаржу. Но
вот побеги проворно потянулись
к опоре, перевивая кустарники
или молодые деревца. Растут
шестигранные, полые, вроде
коноплевых, стебли быстро.
Завивает их хмель строго по
часовой стрелке. Для цепкости
тонкие, гибкие и длинные стеб-
ли снабжены шипами-крючоч-
ками.
Листья хмеля супротивные,
на длинных лиловых черешках.
Цветение быстро выявит раз-
нополые особи. Цветки муж-
ских особей мелкие, собраны
в метелки. Зрелые пыльцевид-
ные зерна легкие, сухие. Под-
хваченные ветром, они могут
переноситься на расстояние до
3 км. После отцветания метелки
опадают. Иные женские соцве-
тия — шишки, свисающие
гроздьями с ветвей. Состоит
шишка из цветков, размещен-
ных на коленчатом стерженьке.
Оплодотворенные женские цвет-
ки впоследствии дают семена,
представляющие собой мелкие
бурые орешки.
Цветет хмель долго, с июля
и до конца августа. В конце
цветения на чешуйках, стер
женьке и завязи легко заме-
тить мелкие золотисто-желтые
пузырьки. Это лупулиновые же-
лезки, ради которых люди ис-
стари разводят хмель. Кладут
эту пряность в квас для отдуш-
ки. В хлебопечении она может
заменить дрожжи.
Спелые шишки хмеля так
богаты лупулином, что стоит
прикоснуться, как из них бук-
вально сыплется желтый поро-
шок. Это и есть лупулиновые
зерна. Как только шишки нач-
нут источать нежный аромат,
а чешуи заметно посветлеют —
пора приниматься за уборку
хмеля.
В культуре хмель вьющий
освоен со времен раннего сред-
невековья. С каких только хо-
зяйственных точек зрения его
не рассматривали! Оказалось,
что растение это может давать
и масло, которое получают из
соцветий, и волокно, не уступа-
ющее по крепости коноплевому.
Молодые побеги до распуска-
ния листьев на Кавказе исполь-
зуют как овощ. В сыром виде
побеги крошат и едят в салате,
отварные — поливают орехо-
вым соусом и едят вместо бобов
и спаржи. Молодые листья, по-
рубленные и заквашенные с
солью, годятся для варки зеле-
ных щей вместо капусты или
крапивы.
Разводят это растение корне-
вищами, или укороченными
черенками-саженцами. Во
взрослых хмельниках все плети
после уборки шишек подлежат
срезке. Сигнал к срезке — пол-
ное отмирание стеблей. Пере-
спелые шишки рыжие, почти
без лупулина и для дела не
годятся.
А. Стрижев
80

Цена 1 руб.
Индекс 70746
С приходом весны в садах первыми зацветают крокусы
(слева, вверху и внизу), пролески, гусиный лук (вверху справа)
и, конечно, подснежники (внизу справа).
Приусадебное хозяйство, 1986, № 1, 1—80